arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Kesesuaian Lima Jenis Komoditas Pascapanen Sebagai Media Perkembangbiakan Hama Gudang Ephestia cautella (Walker) (Lepidoptera: Pyralidae)
Abstrak: Ephestia cautella is one of major pest that attack various kinds of postharvest commodities during storage. The objective of this research was to study the suitability of cocoa beans, peanuts, rice, wheat flour, and maizena as development media for E. cautella and to know the preferences of egg laying by adults to those five commodities. One hundred eggs of E. cautella were infested into 500 g of those commodities within one liter plastic container and kept in the laboratory for 49 days. Variables observed were number of F1 emerged, development time, length and width of larvae, pupae, and adults, and the demaged they caused to the commodities. Five pairs of F1 adults then infested onto 100 g of those five commodities within insect cages and observed for number of egg laid after one week. The results showed that life cycle of E. cautella on cocoa beans, peanuts, rice, wheat flour, and maizena were 45, 49, 46, 47, 48 days, respectively. The highest number of F1 adults emerged were found on peanut. For third instar, the longest larval body were found on rice and the widest ones were found on peanuts, meanwhile the longest and widest for fourth instar larval bodies were found on cocoa beans. The longest pupal body length were found on peanuts. The average length of F1 adults were 6-7 mm and the average of wing span were 12- 14 mm. Meanwhile the highest number of egg deposited by F1 adults were found on rice and the lowest on maizena. The demaged caused by larval activity were feeding holes on cocoa beans and peanuts, meanwhile the other commodities were spun together with their silk.
Keyword: suitability., postharvest commodities, F1 population, Ephestia cautella, body size
Judul: Tepung kedelai, tempe dan bungkil kedelai sebagai sumber protein makanan juwana udang windu ( Peaneus monodon Fab. )
Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk melihat pengaruh peng- olahan kedelai yaitu bungkil kedelai; biji kedelai; kede- lai yang difermentasi dalam makanan buatan terhadap per- tumbuhan juwana udang windu. Sebagai faktor penunjang, dibahas pula tentang efisiensi makanan dan tingkat kelang- sungan hidup. Penelitian ini dilakukan di Kolam Percobaan Babakan, Fakultas Perikanan IPB, Darmaga dari tanggal 19 April 1987 sampai dengan tanggal 28 Mei 1987. Wadah yang digunakan sebagai tempat pemeliharaan udang adalah berupa akuarium kaca berukuran 60 x 50 x 40 senti- meter kubik. Pada wadah ini dibuat sistim resirkulasi tipe air-lift dengan dasar wadah double bottom dan menggu- nakan batuan zeolit sebagai penyaring. Air laut pada wadah diusahakan setinggi 25 cm dan salinitas dipertahankan anta- та 17 - 20 ppt. Udang yang digunakan adalah udang windu pada stadia post larva 60 (PL 60) dengan berat awal rata-rata 0,17 gram per ekor. Padat penebaran yang digunakan adalah 20 ekor per wadah (70 ekor per meter persegi). Makanan yang diberikan berupa remah (crumble) dengan kadar protein 40 persen, sebanyak 20 persen dari biomassa udang. Pemberian makanan dilakukan dua kali sehari yaitu pada pukul 06.00 dan pukul 18.00. Penyesuaian makanan dilakukan setiap 10 hari sekali. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan tiga perlakuan dan tiga kali ulangan. Ketiga perlakuan tersebut adalah pemberian makanan buatan dengan menggunakan tempe, bungkil kedelai dan biji kedelai sebagai salah satu sumber proteinnya. Nilai laju pertumbuhan harian yang dihasilkan dari makanan tempe, bungkil kedelai dan biji kedelai masing- masing adalah 3,14 persen, 3,49 persen dan 3,28 persen. Nilai efisiensi makanan pada perlakuan makanan tempe adalah 14,82 persen, pada perlakuan makanan bungkil kede- lai sebesar 16,12 persen dan pada perlakuan makanan biji kedelai sebesar 15,92 persen. Tingkat kelangsungan hidup dari perlakuan makanan tempe diperoleh sebesar 93,33 persen, pada perlakuan ma- kanan bungkil kedelai sebesar 95,00 persen dan pada per- lakuan makanan biji kedelai sebesar 91,67 persen…dst
Keyword:
Judul: Valorisasi Kayu Beech (Fagus sylvatica L.) dengan menggunakan Ledakan Uap – Studi Parameter. Dibimbing oleh I NYOMAN J WISTARA (Institut Pertanian Bogor – Indonesia),
Abstrak: Ledakan uap (LU) adalah sebuah teknik pra-perlakuan yang ramah lingkungan dan secara umum digunakan untuk mengoptimumkan nilai pemanfaatan kayu. Proses pra-perlakuan LU dapat menghasilkan gula dengan jumlah yang cukup tinggi dan hasil sampingan dengan jumlah yang rendah, meningkatkan nilai kalor produk, dan produk yang resisten terhadap penyerapan air. Pada penelitian ini, efek dari faktor kerusakan (R0) diteliti. R0 merupakan faktor tunggal untuk suhu dan waktu pra-perlakuan SE pada proses pembuangan gula pada kayu Beech. Tiga ukuran serbuk kayu gergajian (0.16, 1.00, and 2.00 mm) diberi perlakuan suhu 150, 170, 190 dan 210°C selama 2.5, 5, 10, dan 15 menit. Proses pra-perlakuan menghasilkan fraksi biomasa yang berbentuk padatan dan cairan. Fraksi biomassa yang berbentuk padatan dianalisis menggunakan kalorimeter bom untuk memperoleh nilai kalor atas (NKA) dan fraksi biomassa yang cair dianalisis menggunakan High-Performance Anion Exchange Chromatography coupled with Pulsed Amperometric Detection (HPAE-PAD) dan High-Performance Liquid Chromatography (HPLC) untuk memperoleh nilai gula monomer dan nilai hasil sampingan. Hasil penelitian menunjukkan jumlah gula tertinggi diperoleh saat R0 sebesar 3.65 (190ºC; 10 menit) dengan ukuran serbuk gergajian 1.00 mm. Sebagian besar jenis gula yang dihasilkan adalah xylosa dan glukosa. Seiring dengan peningkatan R0, jumlah gula yang dihasilkan menurun sementara jumlah hasil sampingan seperti fufural dan 5-hidroksilmetilfurfural meningkat. NKA tertinggi diperoleh pada fraksi biomassa yang berbentuk padatan yang diberi perlakuan R0 sebesar 4.41 (210ºC; 15 menit). NKA mengalami peningkatan sebesar 4.8% dari NKA awal.
Keyword: Ledakan uap, kayu Beech, faktor kerusakan, ukuran partikel serbuk
Judul: Rainfall-Surface Run Off Transformation, Erosion, and Sedimentation in the Forested Watershed and non Forested (Case Study in Gunung Walat Education Forest, Sukabumi West Java)
Abstrak: Dampak perubahan penggunaan hutan di suatu DAS dicerminkan oleh perilaku hidrologi seperti perubahan laju aliran permukaan dan debit sungai, erosi dan sedimentasi. Penelitian transformasi hujan, erosi, dan sedimentasi akibat perubahan penggunaan lahan dipandang perlu sebagai upaya pengendalian aliran permukaan, erosi dan sedimentasi, serta banjir. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui transformasi hujan menjadi limpasan, laju erosi permukaan, dan muatan sedimen aliran sungai di Sub DAS berhutan (Sub DAS Cipeureu) dan tidak berhutan (Sub DAS Cibadak) serta mengetahui perbedaan hasil pendugaan erosi permukaan menggunakan pendekatan USLE dan persamaan SDR. Penelitian ini dilaksanakan di Sub DAS Cipeureu dan Sub DAS Cibadak pada bulan Mei sampai dengan 1 Agustus 2010. Data yang dikumpulkan berupa data curah hujan, data debit aliran sungai, data konsentrasi sedimen aliran, data sifat fisik tanah, data kemiringan lereng, data penggunaan lahan dan konservasi tanah, serta data batas wilayah Sub DAS yang masing-masing diperoleh dari stasiun curah hujan, didapat dengan cara pengambilan sampel air sungai, pengambilan sampel tanah dengan ring sample, analisis digital, dan studi literatur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fluktuasi debit Sub DAS Cipeureu lebih kecil dibandingkan dengan Sub DAS Cibadak, hasil pendugaan erosi permukaan dengan metode USLE di Sub DAS Cibadak lebih besar dari Sub DAS Cipeureu, yaitu di Sub DAS Cibadak sebesar 2857,46 ton/ha/thn dan di Sub DAS Cipeureu sebesar 3,49 ton/ha/thn. Hasil pendugaan erosi dengan perhitungan laju sedimen dan SDR di Sub DAS Cipeureu yaitu sebesar 6,57 ton/ha/thn dan 3,43 ton/ha/thn, sedangkan di Sub DAS Cibadak sebesar 9,46 ton/ha/thn dan 6,36 ton/ha/thn. Kesimpulan dari penelitian ini yaitu Sub DAS berhutan mentransformasikan hujan menjadi limpasan sebesar 35%, laju sedimen relatif lebih kecil (0,0015 mm/hari), erosi permukaan sangat ringan (SR). Sedangkan Sub DAS tidak berhutan, mentransformasikan hujan menjadi limpasan sebesar 52%, laju sedimen 0,02 mm/hari, dan erosi permukaan termasuk kelas berat (B). Hasil pendugaan erosi permukaan menggunakan pendekatan USLE, yang dibandingkan dengan laju sedimen, dan hasil pendugaan menggunakan SDR cenderung overestimate.
Keyword:
Judul: Nanosilika Abu Ketel Industri Gula Sebagai Aditif Membran Polisulfon Untuk Menangani Air Sungai Tercemar
Abstrak: Unsur mineral anorganik yang paling dominan dalam abu ketel adalah silika (SiO2) dengan kadar maksimum hingga 70.97%. Silika pada abu ketel dapat dimanfaatkan sebagai bahan aditif pembuatan membran polisulfon. Membran polisulfon umumnya digunakan sebagai media pengolahan air dan air limbah. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji karakteristik dan kinerja membran polisulfon dengan aditif nanosilika dan mengkaji pengaruh penambahan nanosilika pada membran polisulfon terhadap kualitas air yang dihasilkan. Pada penelitian ini dilakukan pembuatan membran nanosilika dari abu ketel dengan variasi massa nanosilika yaitu 0%, 1%, 3% dan 5% (b/b). Hidrofilisitas dan porositas membran diuji menggunakan metode water uptake, analisis gugus fungsi dilakukan menggunakan spektrofotometer Fourier Transform Infrared (FTIR) pada daerah bilangan gelombang 500-3500 cm-1. Karakterisasi morfologi membran pada permukaan dan penampang melintang membran dianalisis dengan Scanning Electron Microscope (SEM). Kinerja membran diukur dengan parameter uji berupa Fluks, COD, warna, kekeruhan, logam berat, dan total mikroorganisme. Nilai hidrofilisitas terbaik ditunjukkan oleh membran nanosilika 3% dengan nilai 183.33%. Hasil FTIR menunjukkan bahwa penambahan nanosilika tidak mempengaruhi gugus fungsi membran Polisulfon. Hasil SEM menunjukan membran dengan penambahan nanosilika 5% memiliki pori-pori yang seragam dan merata. Pengukuran COD menunjukkan membran dengan penambahan nanosilika sebanyak 3% mampu menurunkan kadar COD pada sampel hingga 8mg/l. Membran dengan penambahan nanosilika 5% mampu merejeksi warna dan kekeruhan masing-masing sebesar 95.90% dan 67.57%. Pengujian logam berat dilakukan menggunakan atomic absorption spectroscopy dengan parameter uji berupa Mn, Fe dan Zn menunjukkan membran polisulfon dengan penambahan nanosilika sebanyak 3% dan 5% memiliki hasil terbaik. Pengukuran kandungan mikroba dengan parameter uji e-coli dan total coliform menunjukan sampel yang telah melewati membran tidak mengandung mikroba.
Keyword: aditif nanosilika, membran, polisulfon, air sungai tercemar
Judul: Formulasi Bubur Susu Instan berbasis Kedelai Hitam (Glycine max L. Merr) dan Beras Hitam (Oryza sativa L. Indica) sebagai Makanan Tambahan Berpotensi Mencegah Anemia Defisiensi Besi
Abstrak: Beras hitam dan kedelai hitam merupakan bahan pangan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan namun pemanfaatannya masih sangat jarang di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk berupa bubur susu instan berbasis kedelai hitam dan beras hitam sebagai makanan tambahan yang dapat meningkatkan asupan protein, serat dan zat besi bagi ibu hamil dan berpotensi untuk mencegah anemia defisiensi besi. Bubur susu instan dikeringkan dengan menggunakan double drum dryer. Hasil organoleptik menunjukan bahwa ketiga formula dengan perbandingan kedelai hitam dan beras hitam F1 (60:40), F2 (70:30), F3 (80:20) dapat diterima oleh panelis. Formula terpilih berdasarkan uji hedonik dan uji pembobotan, yaitu F2. Hasil analisis kimia bubur susu instan terpilih per 100 gram mengandung air 4.87% (bb), abu 3.08% (bb), lemak 11.85% (bb), serat pangan 9.67% (bb), energi 427 kkal, total Fe 14.71 mg, dan bioavailabilitas Fe 40.4%. Kontribusi satu takaran saji (40 g) bubur susu instan terhadap AKG ibu hamil usia 19-29 tahun trimester 1, 2, dan 3 secara rata-rata sebesar 6.8% energi, 9.4% protein, 5.7% lemak, 7.2% karbohidrat, 10.9% serat, dan 18.2% zat besi. Produk bubur susu instan dapat diklaim sebagai sumber protein, tinggi serat, dan tinggi zat besi.
Keyword: anemia, beras hitam, bubur susu, kedelai hitam, makanan tambahan
Judul: Aplikasi Good Manufacturing Practices dalam Produksi Cookies di PT Septatrada Hardaguna
Abstrak: Perkembangan teknologi dan munculnya era globalisasi telah memberikan dampak positif bagi perkembangan industri pangan di Indonesia. Tujuan penerapan Good Manufacturing Practices (GMP) atau Cara Memproduksi Makanan Yang Baik (CPMB) adalah agar produsen memenuhi persyaratan-persyaratan yang telah ditentukan untuk menghasilkan produk bermutu sesuai tuntutan konsumen, yang meliputi lokasi, bangunan, fasilitas sanitasi, alat produksi, bahan, proses pengolahan, produk akhir, laboratorium, higiene pekerja, wadah dan pembungkus, label, penyimpanan, pemeliharaan, transportasi, manajemen dan pengawasan, dokumentasi, penarikan produk, dan pelatihan serta pembinaan. Tujuan umum dari praktek magang adalah menciptakan keterkaitan dan kesepadanan (link and match) antara dunia usaha dan perguruan tinggi, menambah wawasan dan pengalaman serta memberikan gambaran nyata dari aplikasi ilmu yang telah diperoleh selama kuliah. Tujuan khususnya adalah diantaranya mempelajari aplikasi GMP pada proses produksi cookies di PT Septatrada Hardaguna. Dalam kegiatan magang dilakukan pengamatan di lapangan, wawancara baik secara langsung maupun tidak dan praktek kerja. Beberapa masalah yang seharusnya diatasi oleh PT Septatrada Hardaguna agar dapat menerapkan GMP adalah luas ruangan pokok tidak cukup luas dan tata letak ruangan pabrik kurang sesuai, konstruksi lantai banyak yang tidak rata, cat dinding mengelupas, dinding ada yang berlubang, atap ruangan pokok mengalami kebocoran, ventilasi tidak menjamin peredaran udara dengan baik dan tidak dapat menghilangkan panas, air yang digunakan untuk kebutuhan sanitasi produksi kurang mencukupi, jumlah toilet belum memadai dan kurang bersih, sarana sanitasi pekerja tidak mencukupi, tidak terdapat loker, peralatan ada yang bercelah dan mengelupas serta kotor, tidak setiap saat melakukan pemeriksaan mikrobiologi terhadap produk akhir, pemeriksaan kimia tidak sesuai spesifikasi, pekerja yang sedang sakit dibiarkan bekerja dan ada yang menggunakan perhiasan, pekerja kurang bertanggung jawab terhadap kebersihan, tidak ada label halal, gudang tidak bebas hama, pembersihan yang dilakukan tidak optimal, dan tidak diberikan pelatihan dan pembinaan tentang sanitasi dan praktek produksi yang baik. Hal tersebut terjadi, karena PT Septatrada Hardaguna belum menerapkan GMP. Tahapan GMP yang perlu dilakukan di PT Septatrada Hardaguna adalah memperbaiki bangunan dan peralatan yang mengalami kerusakan; memasang pipa barn; memasang tanda peringatan untuk karyawan; memperlengkap fasilitas sanitasi pekerja dan laboratorium; melakukan pembersihan secara berkala dan efektif, yang disertai pengawasan dan pemantauan setiap minggu, serta penunjukan supervisor sanitasi; mendapatkan sertifikat halal; melaksanakan peraturan secara ketat; melakukan pembasmian hama; dan lebih banyak memberikan pelatihan dan pembinaan.
Keyword:
Judul: Aplikasi produksi bersih pada industri minyak sawit (studi kasus di PT.X Propinsi Riau)
Abstrak: Kelapa sawit merupakan salah satu komoditas yang memiliki prospek cerah karena dapat tumbuh baik di daerah beriklim tropis. Konsumsi dunia terhadap minyak sawit terus meningkat, data oil world menunjukkan bahwa konsumsi minyak sawit mencapai 21,5% dari konsumsi minyak nabati dunia pada tahun 2003-2007 dengan total produksi 108.512.000 ton. Peningkatan produksi dan konsumsi dunia akan minyak sawit menyebabkan peningkatan aktivitas produksi minyak sawit. Pada proses produksi minyak sawit, setiap ton tandan buah segar (TBS) yang diolah menghasilkan effuen sebanyak 0,6 m3.
Keyword:
Judul: Using of Propolis Extract as an Edible Coating on Duck Meat at Room Temperature Storage
Abstrak: Daging itik merupakan salah satu produk pangan hewani yang mudah rusak dan memiliki umur simpan yang pendek. Alternatif yang dapat digunakan untuk mempertahankan kualitas daging itik selama masa penyimpanan adalah dengan melakukan pengemasan yang aman dikonsumsi menggunakan edible coating, dalam hal ini propolis. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh penggunaan ekstrak propolis sebagai bahan edible coating pada daging itik untuk mempertahankan mutu daging itik pada penyimpanan suhu ruang. Rancangan penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial dengan dua faktor, faktor pertama adalah konsentrasi propolis (0,0%, 0,5%, 1,0%, 1,5%) dan faktor kedua adalah waktu penyimpanan (0 jam, 6 jam, dan 24 jam). Setiap perlakuan dilakukan ulangan sebanyak tiga kali. Daging itik yang dilapisi dengan ekstrak propolis (0,5%, 1,0%, 1,5%) memberikan pengaruh nyata terhadap nilai kadar air dan aktivitas antioksidan daging itik (P<0,05). Lama penyimpanan memberikan pengaruh nyata terhadap nilai pH dan susut masak daging itik (P<0,05). Terdapat pengaruh yang nyata antara penambahan ekstrak propolis dan lama penyimpanan terhadap nilai pH, susut masak dan aktivitas antioksidan daging itik (P<0,05).
Keyword: duck meat, edible coating, propolis
Judul: Tataniaga Hasil Tangkapan Ikan di PPI Muara Angke, Kotamadya Jakarta Utara
Abstrak: PPI Muara Angke memiliki potensi distribusi hasil tangkapan ikan yang baik, dilihat dari letaknya yang sangat strategis, yaitu terletak di Ibukota Negara dengan jumlah penduduk yang padat dan didukung dengan sarana yang memadai. Jumlah hasil tangkapan ikan yang didaratkan di PPI Muara Angke dan potensi distribusi yang besar ini dapat memberikan kontribusi terhadap pendapatan ekonomi nelayan, pedagang ikan, dan pelaku usaha perikanan lainnya jika didukung oleh sistem tataniaga hasil tangkapan yang efisien. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi lembaga dan saluran tataniaga hasil tangkapan ikan di PPI Muara Angke, mengidentifikasi fungsi-fungsi tataniaga yang dilakukan masing-masing lembaga tataniaga hasil tangkapan ikan di PPI Muara Angke, mengidentifikasi struktur dan perilaku pasar tataniaga hasil tangkapan ikan di PPI Muara Angke, serta menganalisis efisiensi tataniaga hasil tangkapan ikan di PPI Muara Angke. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif melalui pendekatan studi kasus. Berdasarkan hasil penelitian, lembaga tataniaga yang terlibat yaitu nelayan, pedagang pengumpul, pedagang grosir dan pedagang pengecer. Saluran tataniaga terpendek terjadi pada saluran yang melalui pelelangan, yaitu meliputi nelayan dan pedagang pengecer. Saluran tataniaga terpanjang terjadi pada saluran tidak melalui pelelangan, yaitu meliputi nelayan, pedagang pengumpul, pedagang grosir muara angke, pedagang grosir non lokal dan pedagang pengecer. Secara umum struktur pasar yang dihadapi oleh lembaga-lembaga tataniaga hasil tangkapan ikan di PPI Muara Angke cenderung mengarah ke pasar persaingan tidak sempurna. Sistem tataniaga hasil tangkapan ikan di PPI Muara Angke belum efisien.
Keyword: Efisiensi Tataniaga, PPI Muara Angke, Struktur Pasar
Judul: Perbandingan Waktu Eksekusi Metode Simpleks dan Metode Titik Interior dalam Menyelesaikan Masalah Optimasi Linear Menggunakan Mathematica
Abstrak: There are two famous methods for solving linear optimization problems, namely simplex method and interior point method. In the simplex method, to find an optimal solution, the algorithm moves from vertex to vertex. While in the interior point method, the algorithm moves in the interior of the feasible region of the problem. In this paper we compare the execution time of the simplex method and the interior point method in solving several linear optimization problems by using a mathematical software, that is Mathematica. The size of problems are chosen from small to relatively big. The main result is that the interior point method is faster than the simplex method for big size problems
Keyword: execution time, linear optimization, interior point method, simplex method
Judul: Pengaruh Spray Drying Terhadap Viabilitas dan Stabilitas Bakteri Asam Laktat Lactobacillus plantarum AYN4.32
Abstrak: Bakteri asam laktat (BAL) telah banyak dimanfaatkan sebagai starter fermentasi bahan pangan yang berfungsi memberikan rasa khas, meningkatkan kualitas dan mengawetkan bahan pangan karena kemampuannya menghasilkan asam laktat dan asam asetat yang menghambat pertumbuhan bakteri patogen. Penelitian ini bertujuan mendapatkan konsentrasi terbaik untuk mengeringkan BAL dengan metode spray drying menggunakan bahan enkapsulan susu skim dan maltodekstrin. Kemampuan pertumbuhan Lactobacillus plantarum AYN4.32 diuji berdasarkan OD dan jumlah sel, serta uji total asam tertitrasi (%) dan pH. Starter kering hasil spray drying diuji tingkat ketahanan sel (%), kadar air (%), serta uji viabilitas dan stabilitas sel selama penyimpanan 28 hari menggunakan metode Total Plate Count (TPC). Penentuan umur panen kultur starter L. plantarum AYN4.32 untuk enkapsulasi berdasarkan kurva pertumbuhan yaitu pada inkubasi 10 jam. Produksi total asam tertinggi terjadi pada jam ke-12 sebesar 20.7% dengan pH 3.9. Ketahanan sel starter kering hasil spray drying tertinggi terdapat pada perlakuan susu skim : maltodekstrin (10%:10%) mencapai 81.5%. Viabilitas sel tertinggi kultur kering terdapat pada perlakuan 10%:10% penyimpanan suhu dingin (4 oC) selama 28 hari mencapai 96.83 % dengan kadar air tertinggi yaitu 13.9%.
Keyword: BAL, enkapsulasi, ketahanan sel, maltodekstrin, susu skim
Judul: Penggunaan tepung keong mas (Pomacea sp.) sebagai bahan substitusi tepung ikan dalam pakan ikan patin (Pangasius sp.)
Abstrak: Usaha budidaya perikanan di Indonesia menghadapi permasalahan yang berat dengan naiknya harga pakan ikan sebagai akibat naiknya harga bahan baku. Salah satu cara untuk mengurangi biaya produksi pakan buatan ini adalah mensubstitusikan sumber protein yang biasanya dari tepung ikan dengan bahan lain yang kandungan proteinnya cukup tinggi dan harganya relatif lebih murah. Keong mas (Pomacea sp.) merupakan salah satu sumber protein yang baik bagi ikan dan dapat diberikan langsung kepada ikan atau dapat diolah terlebih dahulu menjadi konsentrat sebagaimana pengolahan produk tepung ikan. Penelitian ini dilakukan dengan maksud untuk mengetahui pengaruh berbagai tingkat penggunaan tepung keong mas sebagai bahan subsitusi tepung ikan yang dievaluasi melalui retensi protein, retensi lemak, pertumbuhan, dan efisiensi pakan ikan patin (Pangasius sp.). Pelaksanaan penelitian ini dimulai pada bulan Januari Mei 1999. Kegiatan pemeliharaan ikan dilakukan dalam skala laboratorium di Laboratorium Nutrisi Ikan Kolam Percobaan Babakan Dramaga, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institut Pertanian Bogor. Wadah yang digunakan adalah akuarium sebanyak 15 buah yang berukuran 40 x 50 x 35 cm dan diisi air setinggi 25 cm. Ikan uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan patin (Pangasius sp.) yang berasal dari Parung, Bogor dengan bobot awal rata-rata individu sekitar 5,16 ± 1,35 gram per ekor. Ikan dibagi kedalam lima kelompok perlakuan dengan masing-masing perlakuan tiga kali ulangan. Tiap akuarium diisi tiga ekor ikan. Pakan yang digunakan dalam penelitian ini berupa pakan buatan berbentuk pasta dengan kadar protein 30% dan rasio energi protein 9 kcal/gr protein. Sebagai sumber proteinnya digunakan tepung ikan yang disubstitusi dengan tepung keong mas. Pakan dalam penelitian ini terdiri dari 5 macam, yaitu pakan A (100% tepung ikan, 0% tepung keong mas), pakan B (75% tepung ikan, 25% tepung keong mas), pakan C (50% tepung ikan, 50% tepung keong mas), pakan D (25% tepung ikan, 75% tepung keong mas), dan pakan E (0% tepung ikan, 100% tepung keong mas)....
Keyword: