arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Analisis Spasial Data Panel pada Indeks Pembangunan Manusia Provinsi Jawa Barat dan Provinsi Banten
Abstrak: Pembangunan manusia dapat digambarkan secara menyeluruh dengan sebuah indeks yang dinamakan Indeks Pembangunan Manusia (IPM). Kebijakan yang efektif untuk meningkatkan IPM dapat dibentuk berdasarkan data yang akurat dengan mengetahui peubah-peubah yang berpengaruh terhadap IPM. Untuk mengetahui peubah tersebut dapat digunakan analisis spasial data panel dengan berbagai matriks pembobot spasial. Tujuan dari penelitian ini yaitu menentukan model terbaik berdasarkan matriks pembobot spasial untuk mengetahui peubah-peubah yang berpengaruh terhadap IPM. Data yang digunakan pada penelitian ini diperoleh dari publikasi Provinsi Jawa Barat dalam Angka dan Provinsi Banten dalam Angka tahun 2015 sampai 2018 yang dibuat oleh Badan Pusat Statistik (BPS). Matriks pembobot spasial yang menghasilkan kriteria kebaikan model terbaik yaitu queen contiguity dengan model pengaruh tetap Spatial Autoregressive Model (SAR) tanpa transformasi. Peubah bebas yang berpengaruh yaitu belanja pemerintah dan persentase penduduk miskin.
Keyword: analisis spasial data panel, indeks pembangunan manusia, matriks pembobot spasial, queen contiguity
Judul: Keanekaragaman fitoplankton di Situ Gunung Putri, Bogor
Abstrak: Situ mempunyai fungsi dan manfaat sangat penting bagi kehidupan makhluk hidup dan lingkungannya. Situ Gunung Putri terletak di desa Gunung Putri, Kecamatan Gunung Putri, Bogor. Luas keseluruhan dari situ tersebut adalah ± 19 Ha. Sebagian dari situ ini telah direhabilitasi. Pengamatan keanekaragaman fitoplankton sangat penting untuk mengetahui tingkat kesuburan dan pencemaran suatu perairan (Sulawesty et al, 2000), meskipun demikian masih sedikit hasil penelitian terkait pada danau di Indonesia. Dalam penelitian ini dilakukan analisis kualitas air secara fisika, kimia, dan biologi. Parameter fisika-kimia yang diukur adalah pH, suhu, kecerahan, kekeruhan, konduktivitas, oksigen terlarut, nitrat, nitrit, amonia, dan ortofosfat, sedangkan indeks biologi yang digunakan adalah keanekaragaman, keseragaman, dominansi, dan kelimpahan fitoplankton. Hasil identifikasi fitoplankton diperoleh enam kelas (Chlorophyceae, Euglenophyceae, Xanthophyceae, Chrysophyceae, Bacillariophyceae, dan Cyanophyceae) dan 33 genus. Kelimpahan fitoplankton di Situ Gunung Putri tergolong rendah dan termasuk perairan oligotrofik mendekati mesotrofik. Indeks keanekaragaman tergolong rendah sampai sedang, indeks keseragaman rendah dan indeks dominansi tinggi. Tingginya indeks dominansi menunjukkan adanya kecenderungan dominansi oleh spesies tertentu yaitu Synedra pada bulan April dan Juni, dan Dinohryon pada bulan Mei. Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa parameter fisika-kimia (pH, suhu, oksigen terlarut, nitrat, nitrit, amonia, dan ortofosfat) berpengaruh nyata terhadap kelimpahan fitoplankton.
Keyword:
Judul: Analisis Keputusan rembelian dan Positioning Produk Ayam Panggang dan Steak di Restoran "MP' Bogor
Abstrak: Perkembangan rumah makan dan restoran baik yang berciri Lokal/tradisional maupun modern/asing merupakan reaksi atas permintaan konsumen yang semakin beragam dan dampak dari globalisasi Hal ini dipengaruhi oleh informasi gaya bidup, kesadaran gizi, persepsi, pendidikan dan waktu yang semakin sempit untuk menyediakan makanan Keragaman tempat yang mudah dijangkau, serta peIayanan yang memuaskan kepada konsumen merupakan sebuah tuntutan agar dapat bersaing di pasar yang semakin ketat Restoran MP merupakan saIah Satu restoran yang mampu bersaing dengan rumah makan dan restoran. Iainnya di kota Bogor karma dikelola dengan manajemen' yang profesional dan terus membenahi diri Disamping dengan munculnya restotan yang menyediakan berbagai jenis makanan dan minuman seperti Sang Mirah, Wong Solo, Gurih 7, Steak 21, Daily Steak, Obonk Steak dan sejenis Iainnya akan mengakibatkan persaingan yang sangat ketat diantara restoran tersebut. Salah satu cara yang dapat di tempuh adalah dengan mengevaluasi posisi ayam panggang dan steak Restoran MP berdasarkan persepsi konsumen tentang Restoran MP dengan restoran pesaingnya Tujuan penelitian ini adalah : (I) menganalisis proses pengambilan keputusan dalam pembeIian ayam panggang dan steak di Restoran MP dan (2) menganalisis positioning produk ayam panggang dan steak di Restoran MP berdasarkan persepsi konsumen.
Keyword:
Judul: Analisis kinerja ekonomi dan potensi keuangan daerah kota Bogor sebelum dan selama desentralisasi fiskal
Abstrak: Pelaksanaan otonomi daerah berimplikasi pada penerapan desentralisasi fiskal. Desentralisasi fiskal merupakan pelimpahan wewenang pemerintahan dari pemerintah pusat kepada pemerintah daerah. Pada masa otonomi daerah, pengelolaan dan pembangunan daerah merupakan wewenang pemerintah daerah. Pelaksanaan otonomi daerah mendorong pemerintah daerah untuk menggali potensi keuangan daerah secara optimal serta memiliki keleluasaan dalam mengelola perekonomian daerah. Potensi keuangan daerah sangat berkaitan erat dengan kinerja ekonomi daerah. Kemampuan pengelolaan daerah oleh pemerintah daerah diuji pada masa desentralisasi fiskal. Pemerintah daerah diharapkan mampu menetapkan kebijakan yang tepat, baik dari sisi potensi keuangan maupun kinerja ekonomi daerah, sehingga meningkatkan pembangunan daerah. Kondisi geografis dapat menjadi salah satu faktor yang menentukan keberhasilan perekonomian suatu wilayah. Kota Bogor memiliki letak geografis yang sangat strategis, yaitu berdekatan dengan ibukota Negara. Pelaksanaan otonomi daerah mendorong pemerintah Kota Bogor untuk meningkatkan pendapatan dan perekonomian daerah. Pada awal pelaksanaan otonomi daerah, total pendapatan daerah mengalami peningkatan yang pesat dan pertumbuhan ekonomi yang relatif stabil. Penelitian ini bertujuan menganalisis kinerja ekonomi dan potensi keuangan daerah Kota Bogor sebelum dan selama desentralisasi fiskal. Data yang digunakan adalah data sekunder berupa data time series dari tahun 1993 hingga tahun 2007 yang diperoleh dari beberapa instansi terkait. Analisis dilakukan dengan metode Two Stage Least Square (2SLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa PDRB Kota Bogor pada masa desentralisasi fiskal mengalami peningkatan, akan tetapi laju pertumbuhan ekonomi daerah pada masa itu relatif rendah dibandingkan sebelum desentralisasi fiskal. Potensi keuangan daerah Kota Bogor semakin meningkat pada masa desentralisasi fiskal. Peningkatan potensi keuangan terjadi pada seluruh komponen pendapatan daerah. Peningkatan pendapatan daerah sebagian besar disumbangkan oleh dana perimbangan yang terdiri dari dana bagi hasil dan dana transfer untuk mendukung pelaksanaan pemerintahan daerah. Berdasarkan hasil penelitian yang didapat, maka kebijakan yang bisa diambil oleh pemerintah sebagai bahan pertimbangan adalah meningkatkan pendapatan daerah terutama yang berasal dari komponen PAD. Selain itu, pemerintah daerah diharapkan dapat meningkatkan perekonomian daerah dengan cara meningkatkan pengeluaran pembangunan sehingga investasi daerah pun akan meningkat.
Keyword:
Judul: Pengaruh penambahan tepung biji turi ( Sesbania grandiflora ( Linn. ) Poir ) dalam ransum terhadap pertambahan bobot badan ayam pedaging
Abstrak: Pertambahan bobot ayam pedaging dipengaruhi beberapa faktor. Salah satu faktor yang mempengaruhinya adalah ransum. Ransum yang sempurna adalah ransum yang mengandung serba cukup zat-zat protein, hidrat arang, lemak, campuran minerak dan zat-zat vitamin dalam keadaan setimbang dan dalam bentuk yang sebagian besar dapat dicerna oleh alat pencernaan. Turi merupakan salah satu tanaman kacang-kacangan yang mudah tumbuh di Indonesia dan dapat memproduksi daun, bunga dan biji dalam jumelah besar yang pemanfaatannya bagi manusia masih terbatas. Biji turi mengandung protein yang cukup tinggi dan beberapa macam vitamin, sehingga diharapkan dapat digunakan sebagai bahan pakan penyusun ransum ternak yang baik. Tetapi disamping kaya akan protein dan vitamin- vitamin, biji turi juga mengandung zat-zat beracun, sehingga penggunaannya dalam ransum harus dibatasi. ...
Keyword:
Judul: Minuman Fungsional dari Beras Hitam Germinasi yang Diperkaya Jamur Cordyceps militaris
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh bubuk Cordyceps militaris pada senyawa bioaktif, aktivitas antioksidan, dan evaluasi sensori minuman dari beras hitam germinasi. Beras hitam direndam (beras:air = 1:10 b/v) dan dikecambahkan selama 24 jam pada suhu 35 °C. Beras hitam hasil perkecambahan diolah menjadi minuman dari beras hitam germinasi dan diperkaya dengan bubuk C. militaris dalam proporsi berbeda (0 %; 1 %, 2 %, dan 3 %). Hasil penelitian menunjukkan bahwa senyawa bioaktif (total senyawa fenol, gammaaminobutyric acid content (GABA)) dan aktivitas antioksidan (metode DPPH dan FRAP) minuman dari beras hitam germinasi yang diperkaya oleh C. militaris lebih tinggi secara signifikan (P ≤ 0.05) dibandingkan dengan produk tanpa C. militaris. Selanjutnya, total padatan terlarut, pH, viskositas, karbohidrat dan kandungan protein dari produk meningkat secara signifikan (P ≤ 0.05) pada peningkatan jumlah C. militaris dan penurunan minuman dari beras hitam germinasi, sebaliknya kandungan serat produk menurun. Warna semua produk berbeda secara signifikan (P ≤ 0.05). Minuman ini adalah produk rendah lemak dan rendah gula. Uji hedonik menggunakan skala 9 poin menunjukkan bahwa produk dengan 0 % dan 1 % dari C. militaris menerima skor tertinggi kesukaan panelis dengan parameter overall kesukaan dibandingkan dengan yang lain (P ≤ 0.05). Studi stabilitas penyimpanan dilakukan pada produk dengan 1 % C. militaris. Hasil penelitian menunjukkan bahwa setelah 14 hari, viskositas produk menurun secara signifikan (P ≤ 0.05), warnanya berbeda secara signifikan (P ≤ 0.05), dan total padatan terlarut dan pH tidak berbeda nyata (P > 0.05). Akan tetapi, nilai total plate count masih sesuai salah satu syarat mutu. Penelitian ini menunjukkan bahwa adanya penambahan bubuk jamur ini meningkatkan senyawa bioaktif dan aktivitas antioksidan dari minuman fungsional beras hitam germinasi. Penambahan bubuk jamur tidak memengaruhi penerimaan panelis terhadap produk minuman dalam parameter warna, aroma, dan viskositas. Namun, jamur ini menurunkan skor uji hedonik produk minuman pada parameter rasa dan overall kesukaan.
Keyword: Antioksidan, beras germinasi, Cordyceps militaris, minuman dari beras, senyawa bioaktif
Judul: Aplikasi Enzim dalam Meningkatkan Rendemen Pati Sagu
Abstrak: Sago plants are potential to be developed as an alternative food for people other than rice because Indonesia has a high productivity. Dried sago starch to produce a carbohydrate food source. Sago starch extraction process is done by physical or mechanical means. However, these methods can not produce the optimal yield of starch, the resulting yield of about 15-25%. Therefore required an alternative method using enzymes that can facilitate the release of the starch grains of sago plant tissue that is surrounded by a vacuole cell wall that restrict it so that the resulting starch yield is higher. The purpose of this research is to increase the yield of sago starch using the enzyme cellulase, an enzyme pektinase and mixtures of the two enzymes, enzyme concentration and know best. Experiment design used in this study is Complete Random Design (RAL) with two factors of type enzyme (cellulase, pektinase, and a mixture of both) and the concentration of enzyme (0.5 ml/1000 g; 1.0 ml/1000 g; and 1,5 ml/1000 g). Research conducted in two stages, including preliminary research stage and the primary research phase. Conducted preliminary stage to determine the incubation time to obtain the highest yield of all three types of enzyme activity used the enzymes cellulase, pektinase, and a mixture of both. Specified incubation time was 2 hours, 4 hours, and 6 hours. The result at the 6 hour incubation time gave the highest yield of the three types of enzymes that are used so that the incubation time that would be used for the main study is 6 hours. Overall treatment and pektinase cellulase enzymes and mixtures of both types of enzymes are capable of giving good results for increasing the yield of sago starch at 6-hour incubation time. Sago starch yield a very high 39.10% of achieving treatment resulted in a mixture of cellulase enzymes and enzyme concentration pektinase at 1.5 ml/1000 g. Compared with the control (without treatment) which produces only a yield of 17.04% is an increase in yield by 22%.
Keyword:
Judul: Zat Besi pada Sereal Bayi berbasis Kedelai dan Stabilitas Produknya selama Penyimpanan
Abstrak: Fortikasi zat besi dalam produk pangan telah direkomendasikan sebagai salah satu pendekatan yang paling disukai untuk mengatasi kekurangan zat besi pada bayi. Namun, sereal bayi merupakan salah satu produk yang paling sulit untuk diperkaya dengan zat besi. Hal ini dikarenakan akan mengalami perubahan aroma, warna dan rasa. Selain itu juga, setiap garam besi memiliki tingkat ketersediaan hayati dan kestabilannya selama penyimpanan. Oleh karena itu, menemukan jenis zat besi yang sesuai pada sereal bayi serta stabilitas produk selama penyimpanan menjadi penting dilakukan. Dengan demikian tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan jenis besi yang sesuai dengan konsentrasi fortifikasi tertentu pada sereal bayi berbasis kedelai. Penelitian juga mencakup pemilihan jenis dan konsentrasi zat besi berdasarkan mutu sensori dan stabilitas produknya selama penyimpanan. Garam besi yang diujikan dalam penelitian ini adalah besi sulfat (FeSO4), besi fumarat (C4H2FeO4), dan besi pirofosfat (Fe4(P2O7)3.8H2O). Tingkat fortifikasi zat besi yang digunakan adalah 8 mg/100g produk atau setara dengan 15% Angka Kecukupan Gizi (AKG) dan 16 mg/100g produk atau setara dengan 30% Angka Kecukupan Gizi (AKG). Suhu air untuk rekonstitusi digunakan menyesuaikan perilaku konsumsi konsumen, yaitu 10- 15oC untuk konsumsi dingin, 40-45oC untuk konsumsi hangat dan 75-80oC untuk konsumsi panas. Penelitian ini menggunakan bubuk sereal bayi, kalsium karbondioksida (CaCO3), vitamin premix, dan garam besi yang merupakan ferrous sulfate, ferrous fumarate, dan ferric pyrophosphate dengan uji 97%. Peralatan yang digunakan adalah direct injection injeksi (DSI) berkapasitas 3000 kg per jam, roller drier berkapasitas 2000 kg per jam, mixer berporos kembar dengan kapasitas 250 kg dan 25 kg. Sedangkan untuk peralatan analisis, penelitian ini menggunakan spektroskop UV-VIS, pH meter dan chromameter. Bentuk bubuk dan rekonstitusi sampel dianalisis untuk mendapatkan zat besi, vit C, Aw (aktivitas air), kadar air, Aerobic Mesofilik Aerobik (AMC), sensoris (rasa), analisis warna (L, a, b score). Sampel yang dipilih menjalani uji stabilitas pada suhu normal selama 12 bulan dimana mewakili umur produk rata-rata yang dijual di toko. Penambahan fumarat ferrous dan pirofosfat besi pada DV 15% dan DV 30% dapat diterima secara sensori (aroma dan rasa) dan warna yang tidak berbeda nyata dengan kontrol (p <0,05). Besi yang dapat diterima untuk fortifikasi pada sereal bayi dengan tingkat fortikasi 15% dan 30% AKG juga stabil sampai 12 bulan selama waktu penyimpanan. Selain itu, berdasarkan aspek gizi dari Relative Biological Value (RBV), dapat disimpulkan bahwa besi fumarat yang memiliki RBV 95 merupakan senyawa yang paling tepat untuk sereal bayi. Demikian pula, bila mengacu pada harga produk teoritis maka biaya produk akan lebih rendah bila menggunakan besi fumarat daripada besi phyrophosphate.
Keyword: Fortifikasi, besi sulfat, besi fumarat, besi pirofosfat, sereal bayi
Judul: Analisis Bioinformatika untuk Mencari Spesies Bakteri yang Memiliki Kesamaan Sekuen Gen 16S rRNA dengan Bacillus aquimaris galur SH6 dari Basis Data GenBank.
Abstrak: Bacillus aquimaris galur SH6 merupakan salah satu bakteri penghasil endospora yang dapat menghasilkan karotenoid berpigmen jingga. Analisis bioinformatika dilakukan sebagai langkah awal untuk mencari spesies yang memiliki tingkat kesamaan sekuen gen 16S rRNA yang tinggi dengan B.aquimaris galur SH6. Penelitian ini bertujuan mendapatkan dan menganalisis spesies yang memiliki kesamaan gen 16S rRNA yang tinggi dengan B. aquimaris galur SH6 secara bioinformatika. Sekuen gen 16S rRNA B. aquimaris galur SH6 didapatkan dari basis data GenBank. Sekuen tersebut dimasukkan ke dalam aplikasi nucleotide BLAST dari NCBI untuk melihat homologi dengan spesies terdekat. Sebanyak 12 sekuen hasil BLAST diambil. Perbedaan genom sekuen dihitung menggunakan aplikasi Genome-to-Genome Distance Calculator (GGDC) DSMZ. Hasil perhitungan diubah menjadi data berbentuk tabel. Setiap sekuen dibandingkan dengan teknik Frequency of Chaos Game Representation (FCGR) pada laman BIOPHP FCGR. Selain itu, kandungan GC setiap sekuen juga ditentukan menggunakan alat GC plotting pada laman ENDMEMO. Semua sekuen dilakukan pensejajaran dan analisis filogenetik dengan program MEGA X. Berdasarkan data hasil analisis sekuen 16S rRNA dengan GGDC, FCGR, GC Content Plotting, dan kontruksi pohon filogenetik, didapatkan beberapa sekuen bakteri yang paling berhubungan dekat dengan B. aquimaris galur SH6, di antaranya Bacillus aquimaris galur TF-12, Bacillus marisflavi galur TF-11, dan Bacillus haikouensis galur C-89.
Keyword: 16S rRNA, FCGR, GC content, GGDC, phylogenetic tree
Judul: Biologi Aphis gossypii Glov. (Homoptera:aphididae) Asal Tanaman Cabai Pada Tanaman Cabai, Terung, Tomat, dan tembakau
Abstrak: Determinasi kutudaun dengan membuat preparat mikroskop, dan bagian-bagian kutudaun diamati dan disesuaikan dengan kunci determinasi dari Cottier (1953).Penelitian ini meliputi siklus hidup, keperidian, periode reproduksi, lama hidup, pemilihan inang dan pertumbuhan populasi pada inang yang dipilih. Pengamatan siklus hidup dilakukan setiap due kali sehari sejak hari infestasi sampai serangga melahirkan nimfa yang pertama A kali. Pengamatan keperidian dilakukan dengan menghitung banyaknya nimfa yang dilahirkan tiap hari, kemudian diamati sampai imago yang melahirkan tadi mati.
Keyword:
Judul: Pengukuran Acoustic Backscattering Strength Dasar Perairan Selat Gaspar dan sekitarnya Menggunakan Instrumen SIMRAD EK60.
Abstrak: Metode hidroakustik merupakan metode yang tepat dalam hal estimasi atau pendugaan substrat dasar perairan. Hal ini disebabkan metode hidroakustik juga memberikan informasi pada areal yang dideteksi secara cepat (real time), dan secara langsung di wilayah deteksi (in situ), tidak perlu bergantung pada data statistik, serta tidak berbahaya atau merusak objek yang diteliti (friendly). Tujuan dari penelitian ini adalah mengukur acoustic backscattering strength dasar perairan pada berbagai tipe substrat disekitar perairan Bangka Belitung dan Laut Jawa.
Keyword:
Judul: Extraction, characterization and purification enzymes cathepsin from catfish (Pangasius Hypophthalmus)
Abstrak: This study aims to extract the enzyme cathepsin, to characterize the crude extract and to purify the cathepsin enzyme derived from catfish. the stages of this research consists of the extraction, characterization, and purification of the enzyme cathepsin. the characteristic of crude extract from cathepsin enzyme is that it has temperature, pH and substrate optimum around 50 °C, 6, and 2%. The presence of Fe3+ , Cu2+, Ca2+,Mn2+ metal ions can inhibit enzyme activity. Purification process using ion exchange chromatography on DEAE-sephadex A- 50 gives the best value on the activity of the fraction 18 is equal to 0.762 U / mL and the specific activity of 54.077 mg / mL as well as having multiple levels of purification of 59.602 times. Molecular weight of cathepsin enzyme is purely the result of SDS-PAGE and the molecular weight of 43.18 kDa enzyme has a proteolytic activity alleged in zimogram analysis is 49.93 kDa.
Keyword: enzyme, cathepsin, purification, catfish
Judul: Penggunaan Asam Benzoat Untuk Peningkatan Daya Simpan Benih Agathis Ioranthifofia Salisb Pada Suhu Kamar dan Suhu Dingin
Abstrak: Hutan Tanaman Industri untuk jenis Agatlris loranthfolia sampai saat ini belum dibangun di luar Jam. Salah satu kendala pembangunan HTI Agathis adalali keterbatasan penyediaan benih dalam jumlah memadai. Keadaan ini terutama disebabkan ole11 sifat benih Agat1this loranthifolia yang tidak tahan disimpan lama dan cepat merlumn daya berkecambalmya. Hasil penelitiati dari Balai Penelitian Perbenihan (BTP) menunjukkan bahwa benih yaug disimpan pada suhu karnar (26 - 28°C) selatiia 2 bulan daya berkecabangnya tinggal 3,O8 % (Departemen Kehutanan,(1990)
Keyword:
Judul: Kajian Pengurangan Gejala Chilling Injury Tomat yang Disimpan Pada Suhu Rendah
Abstrak: Penanganan pasca panen produk hortikultura sangat berpengaruh terhadap mutu produk. Untuk memperpanjang masa simpan produk hortikultura, metode penyimpanan dingin merupakan metode penyimpanan yang banyak dilakukan. Penyimpanan dingin dimaksudkan untuk menurunkan suhu produk sehingga akan memperlambat laju respirasi sebelum dilakukan penanganan pasca panen lanjutan. Penyimpanan dengan suhu rendah dapat menyebabkan chilling injury, sehingga mempengaruhi mutu produk. Beberapa metode telah dikembangkan untuk mengurangi chilling injury selama penyimpanan dingin, seperti heat shock treatment (HST) dan Aloe vera coating. Tujuan penelitian ini secara umum adalah untuk mengkaji perubahan mutu tomat yang disimpan pada suhu dingin. Secara khusus tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis parameter mutu tomat yang disimpan pada suhu rendah setelah perlakuan heat shock dan Aloe vera coating. Heat shock treatment dilakukan pada suhu 420 C selama 20, 40, 60 menit dan edible coating Aloe vera dengan menentukan indeks chilling injury yang meliputi, perubahan ion leakage, pH, susut bobot, total padatan terlarut, kekerasan, kecepatan laju respirasi yang terjadi selama penyimpanan dan perubahan warna pada suhu kontrol dan suhu dingin, baik dengan perlakuan panas (heat shock), Aloe vera coating maupun kontrol.
Keyword:
Judul: Performa dan Kualitas Telur Ayam Petelur Strain Isa Brown yang Diberi Air Minum Mengandung Jus Silase.
Abstrak: Jus silase merupakan cairan hasil pengepresan silase. Penerapan jus silase sebagai feed additive memerlukan pengkajian lebih lanjut pada unggas terkait sifatnya sebagai sumber probiotik dan asam organik. Penelitian ini menggunakan 192 day old chick (DOC) ayam petelur strain Isa Brown yang diamati mulai minggu ke-2 hingga minggu ke-28. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 6 ulangan, yaitu P1 (ransum tanpa antibiotik+air minum tanpa jus silase), P2 (ransum tanpa antibiotik+air minum 0.3% jus silase), P3 (ransum dengan antibiotik+air minum tanpa jus silase), dan P4 (ransum dengan antibiotik+air minum 0.3% jus silase). Analisis data menggunakan SPSS versi 20.0 dengan uji ANOVA dan diuji lanjut dengan uji Duncan. Pemberian jus silase (P2 dan P4) tidak mempengaruhi performa (konsumsi pakan, konsumsi air minum, bobot badan, pertambahan bobot badan harian, konversi pakan, kadar air ekskreta, produksi telur, bobot telur), dan kualitas telur (indeks telur, Haugh Unit (HU), warna kuning telur, tebal kerabang telur, komposisi fisik telur), sedangkan pemberian antibiotik (P3) nyata menurunkan konsumsi pakan, namun tetap tidak berpengaruh pada peubah lainnya. Dapat disimpulkan bahwa pemberian jus silase sebanyak 0.3% belum efektif meningkatkan performa dan kualitas telur ayam petelur strain Isa Brown.
Keyword: air minum, ayam petelur, jus silase, kualitas telur, performa