arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Kepuasan Konsumen Cloud Kitchen Ayam Serundeng Wak Haji di Bandar Lampung
Abstrak: Cloud kitchen merupakan model usaha jasa makanan yang tidak melayani pesanan makan di tempat dan hanya berfokus untuk melayani konsumen secara pelayanan pesan antar. Ayam Serundeng Wak Haji merupakan salah satu usaha kuliner di Bandar Lampung yang berdiri tahun 2022 dengan konsep cloud kitchen. Rata-rata penjualan produk yang belum mencapai target serta terdapat komentar kurang baik dari konsumen sehingga diperlukan analisis kepuasan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan proses keputusan pembelian konsumen, menganalisis tingkat kepuasan konsumen, dan menganalisis atribut yang perlu diperbaiki. Data dianalisis menggunakan analisis deskriptif, Customer Satisfaction Index (CSI), dan Importance Performance Analysis (IPA). Hasil dari penelitian ini adalah sebagian besar responden adalah perempuan muda berstatus mahasiswa atau pelajar dan memiliki keputusan pembelian otonom. Berdasarkan analisis CSI, nilai yang didapat sebesar 83,38 persen dan berada pada kategori “sangat puas”. Berdasarkan hasil IPA, atribut ketersediaan menu dan kelengkapan deskripsi menu di marketplace menjadi prioritas dalam perbaikan kinerja untuk meningkatkan kepuasan konsumen., Cloud kitchen is a food service business system that does not serve dine-in orders and only focuses on serving delivery. Ayam Serundeng Wak Haji is one of the culinary business in Bandar Lampung which was established in 2022 with the concept of cloud kitchen. The average sales of products that have not reached the target, coupled with negative feedback from customers, necessitate a customer satisfaction analysis. This study aims to describe the consumer purchase decision process, analyze the level of consumer satisfaction, and analyze the attributes that need to be improved. Data were analyzed using descriptive analysis, Customer Satisfaction Index (CSI), and Importance Performance Analysis (IPA). The results of this study are that most of the respondents are young women with student status and have autonomous purchasing decisions. Based on the CSI analysis, the CSI of this restaurant is 83,38 percent which is equal to "very satisfied" category. Based on the IPA results, the attributes of menu availability and completeness of menu descriptions in the marketplace are priority in improving performance to increase consumer satisfaction.
Keyword: CSI, IPA, Kepuasan Konsumen, Keputusan Pembelian
Judul: Kajian tentang daya tarik prospek rokok kretek ringan baru
Abstrak: Pangsa pasar rokok ringan (rendah tar dan nikotin) di Indonesia diramalkan akan terus meningkat, seiring dengan meningkatnya gaya hidup sehat. Meningkatnya pangsa pasar ini menimbulkan keinginan produsen untuk memasukinya dengan merebut sebagian dari pangsa pasar merek pemimpin pasar rokok ringan dan merek pemimpin pasar rokok biasa (bukan rokok ringan). Produk baru harus memiliki daya tarik tersendiri agar dapat bersaing dengan merek-merek pemimpin pasar. Karakterisasi rokok baru akan memberikan gambaran kekuatan daya tarik dari konsumen merek-merek pemimpin pasar. Oleh karena itu sebelum memasarkan rokok baru produsen perlu melakukan riset pra-peluncuran (pre-launcing product test). Untuk mendapatkan karakter daya tarik produk baru dilakukan analisis biplot pada 16 atribut rokok dari merek pemimpin pasar rokok kretek ringan (merek SAM) dan pemimpin pasar rokok kretek non-ringan berfilter (merek GGFI), dua model rokok ringan baru (L1 dan L2)1 serta konsep rokok ideal. Dari pilihan membeli dan perbandingan skor kualitas diduga kekuatan produk baru untuk merebut pangsa pasar merek-merek pemimpin pasar. Ciri utama produk baru bagi konsumen terletak pada rasa yang tertinggal di filter, sedangkan bagi konsumen adalah ringan bila dihisap. Konsumen merek SAM lebih mudah berpindah menjadi konsumen L2 dibandingkan konsumen merek GGFI. Model L2 lebih memungkinkan untuk dipasarkan. Pangsa pasar yang diperoleh L2 diperkirakan sekitar 18% dari pangsa pasar merek SAM, sedangkan dari merek GGFI sekitar 13%. Saran pengembangan bagi L2 dilakukan dengan mempertahankan kekuatan rasa dan aroma cengkeh serta memberikan penekanan bahwa L2 adalah rokok yang aman bagi kesehatan. Perlu dikomunikasikan dalam iklan bahwa L2 rasanya pas, rendah nikotinnya.
Keyword:
Judul: Komunikasi Partisipatif Dalam Pengelolaan Hutan Nagari Di Sumatera Barat
Abstrak: Lactobacillus plantarum SK(5) adalah bakteri asam laktat (BAL) yang diisolasi dari produk fermentasi ikan Indonesia (bekasam). L. plantarum SK(5) telah dievaluasi memiliki potensi sebagai probiotik, yaitu toleran terhadap asam dan garam empedu, serta memiliki senyawa antimikrob. Berdasarkan aktivitas antimikrob, kemampuan menurunkan kadar glukosa darah, dan kemampuan antioksidan, probiotik diharapkan membuktikan tujuannya untuk membantu pengendalian diabetes mellitus tipe 2 pada manusia di masa depan. Ada banyak studi tentang BAL sebagai pengobatan untuk diabetes dan bukti-bukti menunjukkan bahwa BAL memiliki potensi mengurangi insiden diabetes. Tujuan dari penelitian ini adalah mendapatkan informasi adanya aktivitas antioksidan dan efek antidiabetes dari L. plantarum SK(5) asal bekasam. Ekstrak kasar supernatan pada penelitian ini diperoleh dari hasil ekstraksi menggunakan etil asetat. Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl (DPPH) menunjukkan bahwa ekstrak kasar L. plantarum SK(5) memiliki aktivitas antioksidan sebesar 34,1% (cukup baik) pada konsentrasi 350 ppm dan memiliki potensi dalam menghambat enzim alfa-gukosidase. Pengujian efek antidiabetes dari liofilisasi sel L. plantarum SK(5) dilakukan menggunakan hewan uji. Hewan uji dibagi menjadi dua grup utama, yaitu yang diinduksi dengan streptozotocin (STZ) (tikus diabetes) dan kelompok tikus normal tanpa induksi STZ. Kelompok tikus diabetes (4 kelompok) masing-masing diberikan intervensi acarbose, phosphate buffer saline (PBS), L. plantarum (SK5) (30 mg/Kg bb), dan L. plantarum (SK5) (15 mg/Kg bb) secara oral setiap hari selama 14 hari. Berat badan pada semua tikus diabetes mengalami penurunan. Kadar glukosa darah diperoleh lebih rendah pada semua kelompok tikus diabetes dan tidak berbeda nyata pada semua kelompok perlakuan maupun dengan tikus normal. Penurunan paling tinggi setelah 14 hari perlakuan diperoleh pada kelompok tikus diabetes dengan pemberian L. plantarum SK(5) (30 mg/Kg bb) (86,22%). L. plantarum SK(5) ditemukan aman selama pemberian 14 hari dengan dosis yang sama berdasarkan analisis profil biokimia darah menggunakan protokol kit Analytical Medical System-Spanyol. Profil imunohistokimia pankreas menggunakan protokol kit Biocare Medical-USA menunjukkan bahwa terjadi regenerasi sel beta pankreas pada pemberian L. plantarum SK(5) berdasarkan jumlah sel beta pankreas menggunakan software imageJ. L. plantarum SK(5) memiliki aktivitas antioksidan dan berhubungan dengan efek antidiabetes pada penurunan kadar glukosa darah dan perbaikan efek atidiabetes pada tikus. Aktivitas antioksidan dan penurunan kadar glukosa darah berbasis bakteri asam laktat diharapkan dapat bermanfaat sebagai terapi untuk membantu pengendalian diabetes tipe 2 pada manusia sebagai pangan fungsional.
Keyword: Aktivitas antioksidan, antidiabetes, inhibitor alfa-glukosidase, Lactobacillus plantarum SK(5), probiotik
Judul: Perkembangan Kelembagaan dan Perilaku Usaha Koperasi Unit Desa di Jawa Barat : Suatu Kajian Cross-Section
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk (1) mengetahui keragaman dan perkembangan kelembagaan usaha KUD, (2) mengetahui perilaku usaha pada setiap tingkat perkembangan kelembagaab KUD, dengan menganalisis keterkaitan hubungan antara struktur, perilaku dan kinerja usaha; (3) mengetahui arah perkembangan serta implikasi strategi pengembangan kelembagaan dan usaha KUD. Digunakan tiga pemikiran teoritik dalam studi ini. pertama, teori ekonomi koperasi; kedua, teori tentang perkembangan kelembagaan koperasi yang diajukan oleh Cook (1995); ketiga, kerangka pemikiran ekonomi kelembagaan. Penelitian dilakukan dengan tahapan analisa sebagai berikut. pertama, dilakukan pengelompokkan 314 KUD dari 9 kabupaten di Jawa barat dengan menggunakan analisa kelompok (cluster analysis) dengan faktor pembeda kelompok tingkat produktivitas (anggota, aset, modal dan usaha) dan besarnya nilai SHU yang diterima per anggota. Kedua, setiap kelompok diidentifikasi kondisi, struktur, perilaku dan kinerja usahanya secara statistik-deskriptif. Ketiga, dikembangkan pendugaan model persamaan untuk melihat hubungan struktur, perilaku dan kinerja setiap kelompok. Hasil yang diperoleh sebagai berikut. Kondisi kelembagaan KUD di Jawa barat menunjukkan adanya keragaman perkembangan yang dapat diidentifikasi sebagai enam kelompok koperasi yaitu: (1) Kelompok KUD Pra Perusahaan, 19.4 persen; (2) KUD Transisi, 27.1 persen; (3) KUD Perusahaan, 14.9 persen; (4) KUD Koalisi, 12.5 persen; (5) KUD Program, 15.6 persen dan (6) Kelompok KUD yang menurun, 12.7 persen. Perilaku usaha masing-masing kelompok berbeda satu dengan lainnya yang memberikan pengaruh yang berbeda pula pada kinerja usaha. Kegiatan pelayanan, baik pelayanan produksi dan konsumsi merupakan kegiatan yang banyak dilakukan. Dapat disimpulkan bahwa tingkat perkembangan koperasi sangat ditentukan oleh orienstasi usaha, pengembangan usaha utama yang berbasis agribisnis pada sub-sitem produksi dan pemasaran.
Keyword: The Village Unit Cooperative (KUD); Cross-section;
Judul: Hubungan diameter dolok dengan rendemen dan produktivitas pengupasan dolok di PT. Waenibe Wood Industry
Abstrak: Sejak adanya kebijaksanaan pemerintah yang mendorong tumbuhnya industri pengolahan kayu, maka tumbuhlah industri-industri pengolahan kayu dengan pesat. Pertumbuhan jumlah dan kapasitas industri kayu tidak diiringi oleh pertambahan jumlah dan kualita bahan baku, sehingga pada masa-masa yang akan datang, dikhawatirkan industri yang ada akan kekurangan bahan baku, terutama untuk industri kayu lapis karena sifat industri ini memerlukan bahan baku kayu yang berdiameter besar dan berkualita baik. Selain itu jumlah industri yang telah ada masih belum mampu meningkatkan efisiensi bahan baku. Rendahnya efisensi bahan baku pada suatu industri pengolahan kayu dicirikan oleh rendahnya rendemen hasil pengolahan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan diameter dengan rendemen dan produktivitas pengu- pasan dolok serta memahami faktor-faktor yang mempengaruhi besarnya rendemen, produktivitas, jumlah dan jenis serta komposisi limbah yang terjadi. Pada penelitian ini dilakukan pengukuran dolok contoh sebanyak 120 batang yang dikelompokkan ke dalam tiga kualita dan empat kelas diameter masing-masing 10 ulangan. Data yang diukur adalah waktu kerja, panjang dan diameter dolok serta diameter sisa kupasan. Respon yang dihitung adalah rendemen dan produktivitas. Analisis dilakukan dengan rancangan faktorial dan regresi sampai tingkat kubik. ...
Keyword:
Judul: Potensi Nanopartikel Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura) sebagai Imunomodulator pada Puyuh (Coturnix coturnix Japonica) yang diberi Deksametason
Abstrak: Tujuan penelitian ini mengkaji karakteristik dan potensi nanopartikel daun kersen sebagai imunomodulator pada puyuh yang mengalami stres oksidatif akibat pemberian Deksametason. Pembuatan ekstrak daun kersen menggunakan metode maserasi dan nanopartikel daun kersen menggunakan metode gelasi ionik dengan penyalut kitosan. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan menggunakan puyuh berusia 8 minggu. Penelitian ini terdiri dari 5 kelompok dan masing-masing kelompok terdapat 4 ekor puyuh jantan. Perlakuan yang diberikan A (Kontrol imunosupresan : Deksametason 2.5 mg/Kg BB), C (Deksametason 2.5 mg/Kg BB + Stimuno 0.75 mg/Kg BB), AE (Deksametason 2.5 mg/Kg BB + Nanopartikel ekstrak daun kersen 0.15 mg/Kg BB), BE (Deksametason 2.5 mg/Kg BB + Nanopartikel ekstrak daun kersen 0.075 mg/Kg BB) dan CE (Deksametason 2.5 mg/Kg BB + Ekstrak daun kersen 0.75 mg/Kg BB). Spesifikasi nanopartikel daun kersen menggunakan uji PSA (Particle Size Analyzer). Parameter profil darah yang diamati yaitu jumlah leukosit, differensial leukosit, rasio stres, dan titer antibodi. Nanopartikel ekstrak daun kersen memiliki ukuran partikel 469.16 nm dan indeks polidispersitas sebesar 0.073. Hasil penelitian menunjukan bahwa pemberian nanopartikel ekstrak daun kersen memberikan pengaruh yang signifikan (P<0.05) terhadap peningkatan jumlah leukosit, limfosit, titer antibodi dan penurunan rasio stres pada puyuh setelah induksi dengan Deksametason. Kesimpulan dari penelitian ini nanopartikel ekstrak daun kersen memiliki potensi yang besar sebagai imunomodulator pada puyuh.
Keyword: daun kersen, imunomodulator, nanopartikel, puyuh
Judul: Pengaruh Profitabilitas dan Kebijakan Dividen terhadap Harga Saham Perusahaan Properti dan Real Estate di Bursa Efek Indonesia
Abstrak: Sub sektor properti dan real estate merupakan salah satu sub sektor bisnis yang memiliki peranan penting bagi perekonomian Negara. Bergeraknya bisnis properti dan real estate memberikan multiplier effect yang cukup tinggi yang dapat meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk; (1) Menganalisis kondisi profitabilitas, kebijakan dividen serta harga saham perusahaan sub sektor properti dan real estat di BEI (2) Menganalisis pengaruh profitabilitas dan kebijakan dividen terhadap harga saham saham perusahaan sub sektor properti dan real estat di BEI. Data penelitian yang digunakan dalam penelitian ini merupakan data sekunder berupa laporan tahunan 2010-2015 dengan teknik pemilihan sampel purposive sampling yang dianalisis menggunakan Structural Equation Modeling Smart PLS 3. Hasil penelitian menunjukan bahwa profitabilitas memiliki pengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap harga saham perusahaan sub sektor properti dan real estate di Bursa Efek Indonesia. Tingkat profitabilitas memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap kebijakan dividen perusahaan. Sedangkan, kebijakan dividen memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap harga saham perusahaan sub sektor properti dan real estate di Bursa Efek Indonesia.
Keyword: Harga Saham, Kebijakan Dividen, Profitabilitas, Structural Equation Modeling
Judul: Model simulasi untuk menduga kebutuhan tenaga pengolahan tanah untuk padi sawah: kasus di Kabupaten Karawang
Abstrak: Tujuan penelitian adalah untuk menganalisis kebutuhan tenaga pengolah tanah untuk padi sawah di Kabupaten Karawang berdasarkan luas areal sawah yang tersedia dan menentukan jenis sumber tenaga yang layak untuk pengolahan tanah. Kabupaten Karawang merupakan salah satu pusat produksi padi yang memperoleh pengairan dari Jatiluhur. Usaha peningkatan produksi padi telah dapat dilaksanakan dengan INMAS dan BIMAS. Bahkan dengan intensifikasi khusus (INSUS) produksi masih mungkin ditingkatkan. Pola pengembangan INSUS yang dititik beratkan pada usaha meningkatkan pengelolaan tanah agar dapat dicapai keserempakan waktu tanam. Dalam penelitian ini, analisis sistem dengan pembentukkan model simulasi dilakukan untuk mendapatkan gambaran kebutuhan tenaga dalam sistem pengolahan tanah di Kabupaten Karawang. Kelayakan penggunaan sumber tenaga pengolah tanah dievaluasi berdasarkan analisis pengambilan keputusan "Bayes" dan analisis finansiil. Pembuatan model matematik dimaksudkan untuk merubah fenomena sistem ke dalam operasi secara matematik.
Keyword: Oryza;, Labor displacing;, Farm machinary;, Bogor Agricultural University;
Judul: Strategi pengembangan usaha peternakan ayam broiler sunan kudus farm, kecamatan Ciampea, Bogor
Abstrak: The aim of this research are : (1) to identify internal and external environmental factors which effect the progress of Sunan Kudus Farm (SKF), (2) to know capability of SKF in using the strength and opportunity to solve weakness and threats and (3) to explain strategy of progress used by SKF. This research was carried out from January to February 2007 in SKF.
Keyword:
Judul: Isolation, Characterization and Identification of Hemolysin Producing Bacteria on the Leaf Surface of Pohpohan (Pilea melastomoides (Poir.) Wedd.).
Abstrak: Pohpohan umumnya dikonsumsi masyarakat sebagai lalapan. Sayuran segar yangdikonsumsi secara langsung dapat membawa bakteri patogen bawaan pangan. Penelitian ini bertujuan mengisolasi bakteri, mengarakterisasi, mengidentifikasi bakteri penghasil hemolisinpada permukaan daun pohpohan. Kuantifikasi bakteri pada media Blood Agar menunjukkan jumlah bakteri patogen sebanyak 6,2 x108 CFU/g. Koloni bakteri dengan morfologi yang berbeda dipilih dan dimurnikan untuk dianalisis karakterisasi lebih lanjut morfologi koloni danselnya. Sebanyak delapan isolat bakteri terpilih memiliki warna koloni yang sama yaitu putih,namun memiliki bentuk, tepian, elevasi, karakteristik optik, dan permukaan koloni yang bervariasi. Semua isolat bakteri tersebut tergolong bakteri Gram positif berbentuk basil denganpenataan sel berantai atau tunggal. Kedelapan isolat terpilih mampu melisiskan sel darah merah (hemolisis positif) yang tergolong ke dalam ß- hemolisin. Identifikasi molekuler berdasarkangen 16S rRNA menunjukkan empat isolat memiliki kemiripan sekuens yang tinggi (similarity:lebih dari 99%) dengan bakteri Bacillus paramycoides, dua isolat teridentifikasi sebagai Bacillus subtilis, dan dua isolat lainnya teridentifikasi dengan Bacillus cereus dan Bacillus tequilensis.
Keyword: Bacillus, sayur segar, Pohpohan, Hemolisis
Judul: Kajian Keberadaan Ekosistem Bernilai Tinggi dan Perhitungan Neraca Air Waduk di KPH Saradan Perum Perhutani Unit II Jawa Timur
Abstrak: Perum Perhutani sebagai perusahaan yang memiliki hak kelola kawasan hutan produksi di pulau Jawa bertanggung jawab terhadap kelestarian hutannya. Akan tetapi Perum Perhutani belum memenuhi standar sertifikasi FSC (Forest Stewardship Council) sehingga bekerja sama dengan WWF (World Wild Fund for Nature) dalam proses sertifikasi hutan. WWF mengaplikasikan konsep HCVF (High Conservation Value Forests) untuk mengidentifikasi keberadaan nilai-nilai konservasi tinggi yang ada di suatu areal (hutan), sehingga selanjutnya dapat direncanakan sistem pengelolaan dan pemantauan guna menjamin pemeliharaan bahkan peningkatan nilai-nilai tersebut. Konsep HCVF berisi enam komponen nilai dimana HCV-4 adalah salah satunya dan dijadikan fokus utama dalam penelitian ini dengan melakukan penghitungan neraca air waduk.Penelitian dilakukan di wilayah kerja KPH Saradan Perum Perhutani Unit II Jawa Timur pada bulan Desember 2006 hingga Februari 2007. Pengumpulan data dilakukan dalam dua tahap. Tahap pertama adalah pengumpulan data HCVF di petak 94a dan 132 kemudian dianalisis berdasarkan nilai-nilai yang ada dalam panduan HCVF. Tahap selanjutnya yaitu pengumpulan data sedimen dan data-data yang dibutuhkan dalam komponen neraca air.
Keyword:
Judul: Mapping The Distribution of Coffee Leaf Rust Disease (Hemileia vastatrix) and It's Controls in Indonesia
Abstrak: Tanaman kopi (Coffea sp.) merupakan komoditas perkebunan ekspor terbesar keempat di Indonesia, bahkan Indonesia telah menjadi produsen kopi terbesar keempat di dunia. Sejak abad ke-16 kopi telah ditanam di Indonesia dan terus mengalami perkembangan hingga saat ini. Namun kopi di Indonesia terserang penyakit karat daun yang dapat menyebabkan kerusakan 20-70% dan belum dapat teratasi dengan sempurna hingga saat ini. Berbagai pengendalian telah dilakukan seperti penggunaan klon tahan, penyemprotan dengan pestisida kimiawi maupun nabati, kultur teknis. Berbagai pengendalian tersebut belum maksimal dan memberi dampak yang berbeda di setiap daerah maupun setiap musim/iklimnya. Penelitian ini bertujuan memetakan persebaran dan perkembangan penyakit karat daun pada kopi serta pengendalian yang pernah dilakukan di Indonesia. Penelitian dilakukan dengan mengumpulkan data produksi kopi, luas lahan, luas serangan penyakit karat daun kopi, kondisi iklim dan pengendalian yang dilakukan di Indonesia. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi pertimbangan pengendalian karat daun kopi yang efektif di Indonesia, sehingga dapat meningkatkan produktivitas kopi Indonesia dengan maksimal. Penyakit karat daun kopi telah menyebar hampir di seluruh wilayah Indonesia dengan kejadian tertinggi di sentra produksi kopi jenis Arabika, dan pengendalian yang telah dilakukan belum efektif., The coffee plant (Coffea sp.) is the fourth largest export plantation commodity in Indonesia, and makes Indonesia become the fourth largest coffee producer in the world. Since the 16th century, coffee has been grown in Indonesia and it has been developed until now. Unfortunately, there is one of coffee’s disease which cause 20-70% damage, namely coffee leaf rust which caused by Hemileia vastatrix and never completely resolved until now. Various controls such as technical culture, the use of resistant clones, biological controls, biological fungicides, and the application of fungicides have been carried out, but have not been maximized and have different impacts in each region and each season/climate’s condition. This study aims to map the distribution and development of the coffee leaf rust and to learn the controls that have been carried out in Indonesia. The literature review was conducted by collecting data of coffee production, coffee’s land area, area of coffee leaf rusts attack ,climate conditions and controls have been carried out in Indonesia. This literature review is expected to be a consideration for effective coffee leaf rust control in Indonesia, so that can maximize the productivity of Indonesia’s coffee. Coffee leaf rust has been spread in all region in Indonesia, which Arabica coffee’s production center became the highest incidence rate and the controls’d been done in Indonesia are not yet effective.
Keyword: Arabika, fungisida, iklim, kultur teknis
Judul: Hidrolisis Pati Palma Menggunakan Pullulanase dan β-Amilase
Abstrak: Palm trees are unexplored carbohydrate sources that wiidely spread in Indonesia. Palm starches are still under utilized since lacked information about their pysico-chemical properties. Hydrolysis of these starches are the right application without concerning their characteristics. This research investigated the starches from five types of palm trees, namely Metroxylon sago (commersial sago), Metroxylon sp. (sagu rumbia), Arenga pinnata, Arenga microcarpa (sagu baruk), and Caryota mitis; and the hydrolysis of palm starches by using degrading enzymes, i.e. pullulanase and β- amylase. The result showed that palm starches are normal starch which contain17-21% of amylose or 83-79% of amylopectin which differed in branch-chain lengths, and caused typical products from each type of palm. Pullulanase as debranching enzymes, cleaveged the starch to produce DP 13.9- 20.8 of Short-Chains Amylose (SCA). The starch contained 22.2-38.8% of β-limit dextrins as the residue of β-amylolysis. Simultaneous hydrolysis by using β-amylase and pullulanase mainly produced maltose for all starch with DP of 1.7-2.9.
Keyword:
Judul: Analisis kelayakan usaha penggemukan Domba (Studi Kasus di PT Tawakkal Ternak Indonesia)
Abstrak: Usaha penggemukan domba merupakan salah satu usaha yang mampu dijadikan sebagai mata pencaharian masyarakat. Studi ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha penggemukan domba dari aspek organisasi, aspek manajemen pemeliharaan, aspek pemasaran, dan finansial (NPV, B/C, IRR, PBP, BEP). Studi ini menggunakan data primer dan data sekunder. Data primer didapatkan dari wawancara dan observasi di tempat studi, data sekunder didapatkan dari catatan perusahaan penggemukan domba selama 5 periode (1 tahun). PT Tawakkal Ternak Indonesia mempunyai 15 pekerja terdiri dari 1 direktur, 1 manajer kandang, 1 bendahara, 5 kepala kandang, 5 anak kandang, 1 satpam, dan 1 sopir. Rata-rata penjualan yang dilakukan oleh PT Tawakkal sebanyak 300 ekor per bulan. Lama penggemukan yang dilakukan dalam usaha ini adalah 70 hari dengan pemberian pakan sebanyak 3 kali sehari. Pakan yang diberikan terdiri dari rumput, ampas tahu, dan konsentrat. Hasil analisis finansial didapatkan nilai NPV sebesar Rp147 608 200, PBP selama 1 tahun 6 bulan, BEP domba 3 207 ekor, IRR sebesar 7.41%, dan B/C 1.11. Dari parameter tersebut menunjukkan bahwa perusahaan telah memenuhi kriteria kelayakan usaha.
Keyword: analisis finansial, domba, usaha penggemukan