arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengaruh Perkembangan Financial Technology, Kinerja Internal, Faktor Ekonomi Terhadap Profitabilitas Bank Umum Syariah
Abstrak: Perusahaan jasa keuangan memasuki era baru dengan berkembangnya teknologi digital. Perkembangan Fintech di Indonesia melalui data OJK (2019) terkait akumulasi transaksi peer to peer lending sejak tahun 2017 ke 2018 tumbuh sebesar 785 persen atau sebesar 22.6 triliun rupiah. Perkembangan ini sangat pesat, kondisi ini sangat berbeda dengan pertumbuhan bank umum syariah yang cenderung stagnan bahkan pertumbuhannya mengalami perlambatan dari tahun 2017 ke 2018 baik dari sisi pertumbuhan aset, pertumbuhan DPK dan pertumbuhan penyaluran pembiayaan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat faktor-faktor yang memengaruhi profitabilitas bank umum syariah. Menggunakan ROA sebagai ukuran profitabilitas dan variabel bebas yang terdiri dari kinerja internal, faktor ekonomi makro dan pengembangan Fintech dengan menggunakan akumulasi data transaksi peer to peer lending. Penelitian ini menggunakan analisis data deskriptif dan analisis data panel dari 10 bank umum syariah pada periode 2017-2019. Secara umum perkembangan ROA pada periode penelitian menunjukkan bahwa rata-rata ROA Bank Umum Syariah Swasta lebih tinggi dibandingkan dengan rata-rata ROA Bank Umum Syariah BUMN, di sisi lain komposisi CASA Bank Umum Syariah BUMN memiliki komposisi dana murah lebih baik dari Bank Umum Syariah Swasta. Berdasarkan hasil pengujian data panel dengan menggunakan software e-views 9, menunjukkan bahwa BOPO, Kurs growth dan Perkembangan Fintech berpengaruh negatif, sedangkan pada pengujian bank umum Syariah swasta diperoleh BOPO, FDR, Asset to deposit, BI rate berpengaruh negatif terhadap ROA bank dan perkembangan Fintech. Perkembangan Fintech memiliki efek positif pada ROA Bank Syariah swasta.
Keyword: faktor makro ekonomi, fintech, kinerja internal, profitabilitas
Judul: Antioxidant Activity dan Chemical Properties of Pasteurized Milk with the Addition of Lemongrass Powder (Cymbopogon citratus)
Abstrak: Public awareness about the safety of food additives has led to an increase in demand for safer sources of natural antioxidants. This study aimed to analyze the chemical properties and antioxidant activity of pasteurized milk with the addition of lemongrass powder. Lemongrass powder was added to the milk pasteurization process at levels of 0%, 1.5%, 2.0% and 2.5%. This study used a complete randomized design and the data were analyzed by variety analysis. The results showed that the addition of lemongrass powder increased inhibitory activity against 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl, antioxidant capacity, protein content, and lactose of pasteurized milk. Pasteurized milk plus 2.5% lemongrass powder shows the best formula based on increased antioxidant activity, antioxidant capacity, protein content, and lactose., Kesadaran masyarakat tentang keamanan bahan tambahan pangan menyebabkan permintaan sumber antioksidan alami yang lebih aman meningkat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sifat kimia dan aktivitas antioksidan susu pasteurisasi dengan penambahan bubuk serai. Bubuk serai ditambahkan pada proses pasteurisasi susu dengan taraf 0%, 1,5%, 2,0% dan 2,5%. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dan data dianalisis dengan analisis ragam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan bubuk serai meningkatkan aktivitas penghambatan terhadap 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl, kapasitas antioksidan, kadar protein, dan laktosa susu pasteurisasi. Susu pasteurisasi yang ditambah 2,5% bubuk serai menunjukkan formula terbaik berdasarkan peningkatan aktivitas antioksidan, kapasitas antioksidan, kadar protein, dan laktosa.
Keyword: antioxidant, lemongrass, pasteurized milk
Judul: Kualitas Kokon Persilangan Ulat Sutera (Bombyx mori L.) berdasarkan Bobot Kokon Induk
Abstrak: Kokon merupakan produk akhir dari pemeliharaan ulat sutera yang hasilnya dipengaruhi oleh sarana, keterampilan dan kondisi agroklimat. Keseragaman bobot kokon merupakan hal yang sangat penting dalam proses pembibitan. Oleh karena itu salah satu tahapan dalam pembibitan adalah seleksi kokon. Ketatnya seleksi dalam pembibitan menyebabkan tidak dipakainya bobot kokon rendah meskipun kokon tersebut berasal dari galur yang mempunyai kualitas yang unggul, sehingga mengurangi jumlah kokon yang akan digunakan sebagai bibit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas kokon ulat sutera hasil persilangan antara ras Jepang dengan ras Cina berdasarkan bobot kokon induk yang berbeda. Penelitian ini dilaksanakan selama dua bulan, mulai dari bulan Februari sampai dengan Maret 2005 dan dilakukan di dua tempat yaitu di Rutan Penelitian Dramaga dan Laboratorium Sutera Alam, Puslitbang Rutan dan Konservasi Alam, Ciomas, Bogor. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan empat perlakuan dan empat ulangan. Ulangan sebagai kelompok. Perlakuannya yaitu persilangan antara ulat sutera ras J epang dengan ras Cina berdasarkan bobot kokon induknya, yaitu Pl = 805B X 806B (JBCB ), P2 = 805K X 806K (hCK), P3 = 806B X 805B (CBJB), P4 = 806K X 805K (C Kh), dimana J = galur 805 (ras Jepang), C = galur 806 (ras Cina), B = bobot kokon tinggi, K = bobot kokon rendah. Sistem penulisan persilangan dimulai dari betina kemudian jantan. Ulat sutera yang digunakan sebanyak 1600 ekor instar IV. Peubah yang diamati antara lain rendemen pemeliharaan, persentase kokon normal, bobot kokon, bobot kulit kokon dan rasio kulit kokon. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan sidik ragam (ANOV A). Hasil penelitian menunjukkan bal1wa perbedaan bobot kokon induk tidak berpengaruh terhadap rendemen pemeliharaan, persentase kokon normal, bobot kokon segar, bobot kulit kokon dan rasio kulit kokon dari keempat macam pe rsilan gan yang digunakan. Hibrid (Fl) hasil persilangan resiprokal ulat sutera ras Jepang dengan ras Cina mempunyai rataan nilai yang lebih tinggi dari rataan kedua induknya.
Keyword: ulat sutera (Bombyx mori L.), ras Jepang, ras Cina, kokon
Judul: Kajian Strategi Pemasaran Produk Susu Pasteurisasi Di Pt. Fajar Taurus Indonesia
Abstrak: Di negara maju, susu bukan lagi merupakan bahan pangan yang mewah, tetapi merupakan bahan pangan biasa dan banyak bahan pangan lain yang bahan dasamya dari susu. Ini berbeda dengan negara berkembang, termasuk Indonesia, dimana susu masih dianggap sebagai bahan pangan mewah bagi sebagian masyarakat. Konsumsi susu masyarakat Indonesia rata-rata empat liter (setara susu segar) per kapita per tahun, dan distribusinya tidak merata. Jika dikaji dari besarnya jumlah penduduk dan tingginya laju pertumbuhan pendapatan serta makin tingginya pendidikan, pasar bagi susu di Indonesia masih sangat potensial. Salah satu industri pengolahan susu yaitu PT. Fajar Taurus Indonesia (FTI), adalah perusahaan yang memproduksi susu olahan yang juga mengelola peternakan sapi perah, sebagai pemasok bahan baku utama susu sapi segar alami. FTI memanfaatkan sumber daya yang dimiliki, untuk meningkatkan nilai tambah produk sebelum produk dikirim atau diserahkan ke konsumen. Terjadinya krisis yang melanda Indonesia saat ini berpengaruh terhadap kelangsungan bisnis industri pengolahan susu karena dengan menurunnya nilai tukar Rupiah terhadap Dollar US mengakibatkan melonjaknya harga bahan baku susu yang diimpor dari luar negeri sehingga harga susu olahan yang diproduksi mengalami kenaikan hingga mencapai 100% dari harga sebelum krisis. Salah satu strategi perusahaan yang sangat penting guna tujuan perusahaan adalah strategi pemasaran yang efektif dan efisien. Strategi pemasaran yang tepat akhirnya dapat meningkatkan penjualan dan profitabilitas perusahaan. Terutama dalam mensiasati krisis ekonomi sekarang ini, dimana dengan melonjaknya harga susu olahan di pasaran, konsumen mulai melirik susu pasteurisasi lokal yang merupakan core product bagi FTI. Agar dapat menghadapi persaingan dan memasuki pasar baru maka dibutuhkan strategi pemasaran yang sesuai dengan posisi dan kemampuan perusahaan itu sendiri. Posisi dan kerangka organisasi saat ini patut untuk diketahui dalam rangka guna mengetahui sejauh mana kekuatan dan kelemahan untuk menghadapi peluang dan hambatan dalam mencapai tujuan. Adanya. prospek cerah dalam usaha susu, mendorong perusahaan susu pasteurisasi untuk bersaing baik menaikkan laba maupun pangsa pasar yang ada. Sedangkan kondisi saat ini dimana tingkat penjualan FTI yang kecil (15%), belum seluruhnya termanfaatkan dengan baik. Diharapkan dari kajian aspek pemasaran ini dapat merancang formulasi strategi pemasaran yang bertujuan untuk menaikkan penjualan dan menaikkan keuntungan penjualan dengan kualitas susu murni, segar dan alami. Bertitik tolak kondisi bidang tersebut maka permasalahan yang dihadapi olch FTI adalah 1) Bagaimana strategi pemasaran yang telah dan sedang diterapkan oleh perusahaan agar dapat mencapai tujuan? 2) Bagaimana meinanfaatkan pangsa pasar dari produk Taurus melalui pengembangan strategi dst.....
Keyword:
Judul: Daya Terlma Dan Nilai Gizi Biskuit Terfortlfikasi Zat Besi Dengan Penambahan Tepung Ikan Selar (Caranx sp)
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini adalah mengetahui daya terima dan nilai gizi biskuit terfortifikasi zat besi dengan penambahan tepung ikan selar. Tujuan khusus penelitian adalah mengetahui kandungan gizi tepung ikan selar yang meliputi kadar air, lemak, protein, abu, dan zat besi; mempelajari formula penambahan tepung ikan selar yang masih qapat diterima dalam pembuatan biskuit terfortifikasi zat besi; mengetahui daya terima biskuit terfortifikasi zat besi dengan penambahan tepung ikan selar (biskuit ikan) dan dengan penambahan rasa (biskuit rasa); mempelajari pengaruh penyimpanan terhadap daya terima dan kandungan gizi (kadar air, lemak, protein, abu, karbohidrat zat besi dan bilangan peroksida) biskuit terfortifikasi zat besi dengan penambahan tepung ikan selar (Caranx.sp) dan rasa (biskuit ikan dengan rasa terpilih).
Keyword:
Judul: Efek Asam γ-Linolenat dari Spirulina platensis pada Upaya Penghambatan Hiperkolesterolemia
Abstrak: Dewasa ini penderita penyakit hiperkolesterolemia cenderung meningkat.Salah satu faktor penyebab hiperkolesterolemia adalah konsumsi makanan kaya akan asam lemak jenuh dan kolesterol. Hiperkolesterolemia merupakan suatu keadaan yang ditandai oleh tingginya kadar kolesterol dalam darah. Penyakit hiperkolesterolemia ini dapat berianjut menjadi aterosklerosis yang akhimya menjadi penyakit jantung koroner. Oleh karena itu, dunia ilmu pengetahuan dan kedokteran berupaya mencari altematif pengobatan untuk penyakit ini. Salah satu jenis bahan yang digunakan untuk obat altematif adalah ganggang. Berbagai ganggang telah diteliti dan salah satunya adalah S. plalensis. Ganggang ini meogaodung GLA dapat menurunkan kadar LDL pada penderita hiperkolesterolemia. Gaoggang hijau biro ini telah berhasil dibudidayakan dalam medium yang mengandung limbah lateks.
Keyword:
Judul: Aktivitas Ekstrak Etanol Kulit Kayu Surian (Toona Sinensis) Untuk Menurunkan Kadar Glukosa Dan Meningkatkan Insulin Darah Tikus Diabetes
Abstrak: Selain sebagai bahan mebel, kulit kayu surian (Toona sinensis) sudah dimanfaatkan sebagai obat herbal. Penelitian aktivitas kulit kayu surian sebagai agen antidiabetes belum banyak dilakukan. Penelitian ini bertujuan menganalisis efek ekstrak etanol kulit kayu surian terhadap kadar glukosa darah, insulin darah, serta histopatologi pankreas pada tikus diabetes hasil induksi streptozotosin. Ekstrak mengandung senyawa glikosida, flavonoid, tanin, saponin, fenolik hidrokuinon, dan triterpenoid. Induksi diabetes dilakukan secara intraperitonial menggunakan streptozotosin dosis 40 mg/Kg BB. Ekstrak diuji pada dua dosis yaitu 200 mg/Kg BB dan 400 mg/Kg BB. Pemberian ekstrak selama 14 hari dapat menurunkan bobot badan tikus pada kedua dosis, namun penurunan signifikan hanya teramati pada kelompok dosis 400 mg/Kg BB. Pemberian ekstrak dosis 400 mg/Kg BB juga mampu menurunkan kadar glukosa darah tikus hiperglikemik dan meningkatkan kadar insulin darah lebih baik. Dosis ini pun teramati mampu meningkatkan aktivitas sel β pankreas tikus berdasarkan hasil analisis histopatologi.
Keyword: diabetes, kulit kayu, streptozotosin, surian, Toona sinensis
Judul: Pedogenesis Seri-seri Tanah di Daerah Cibinong, Citeureup dan Kedunghalang, Kabupaten Bogor
Abstrak: Seri Tanah merupakan kategori terendah dari sistem Taksonomi Tanah, tersusun oleh pedon-pedon yang mempunyai horison yang serupa, dibentuk dari bahan induk yang sama oleh kombinasi proses genetik yang sama. Sifat-sifat yang dimilikinya sangat dipengaruhi oleh pedogenesisnya. Penelitian pedogenesis Seri Parung, Jembatan, Kempong dan Cijujung menunjukkan bahwa seri-seri ini sangat dipengaruhi lingkungan setempat.
Keyword:
Judul: Perbandingan makro dan mikro anatomi pembuluh darah nadi uterus antara domba (Ovis Aries) dara dengan domba yang sudah beranak
Abstrak: Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui apakah ada perbedaan nyata dalam panjang dan diameter dari pembuluh darah nadi uterus, antara domba dara dengan domba yang sudah beranak. Domba yang dipakai adalah jenis elcor gemuk di daerah Bangkalan, Madura terbagi atas dua kelompok : pertama kelompok umur 4 tahun, kedua kelompok umur 8 bulan. Sebelum dilakukan pengukuran, terlebih dahulu dilakukan penyembelihan domba kemudian penyuntikan lateks kedalam lumen Aorta abdominalis menuju daerah caudal dari tubuh domba tersebut. Pengukuran secara makro terhadap panjang pembuluh darah nadi di lakukan dengan seutas tali dan pita pengukur, sedangkan diameternya diukur dengan mikrometer caliper. Pengukuran secara mikro pada diameter kapiler, dilakukan dengan mikroskop yang mempunyai ukuran. Pembuluh darah nadi uterus pada domba yang telah mengalami kebuntingan beberapa kali, cenderung mempunyai ukuran panjang dan diameter lebih besar dari pada pembuluh darah nadi uterus pada domba dara.
Keyword: Uterus
Judul: Perencanaan usahatani lahan kering di sub DAS Cimanuk Hulu Kabupaten Garut Jawa Barat
Abstrak: Pengembangan lahan kering merupakan salah satu altematif untuk tetap mem­pertah,mkan swasembada pangan mengingat keberadaan lahan basah (sawah) semakin lama semakin terbatas. Pengembangan pertanian lahan kering di Sub Daerah Aliran Sungai (DAS) Cimanuk Hulu Kabupaten Garut Jawa Barat cukup,beralasan karena dari luas Sub DAS Cimanuk Hulu 144.452 hektar, saat ini lahan sawah hanya 39.557 hektar (27,38 %) sedangkan lahan kering seluas 56.280 hektar (38,96 %) Permasalahan yang dijumpai dalam pengembangan lahan kering umumnya sangat kompleks antara lain : kondisi lahan yang berbukit-bukit (bahaya erosi tingff}, pengetahuan petani yang mengusahakannya rendah, petani lahan kering umumnya merupakan petani miskin. Karena petani lahan kering umumnya merupakan petani miskin, maka upaya konservasi tanah dan air yang dilakukan masih sangat minim. Minimnya upaya-upaya konservasi tanah dan air disatu pihak dan adanya tuntutan untuk tetap melakukan usaha­tani lahan kering dipihak lain berpotensi menyebabkan laju erosi tanah yang tinggi. Tingginya resiko erosi akan menyebabkan penurunan produkti:vitas tanah yang pada akhimya pendapatan petani terus menurun sehingga terjadi proses yang saling memiskinkan antara petani dan lahan yang diusahakan. Berdasarkan kendala yang dihadapi maka dibutuhkan suatu konsep yang tepat untuk pemanfaatan lahan kering yaitu dengan membuat perencanaan baru atau menyempumakan perencanaan yang telah ada. Penelitian ini bertujuan untuk : ( 1) mengevaluasi penggunaan lahan untuk usaha­tani lahan kering tanaman semusim di Sub DAS Cimanuk Hulu Kabupaten Garut Jawa Barat, (2) mengkaji teknik pengelolaan tanah dan tanaman yang dapat diterapkan, dan (3) membuat perencanaan usahatani lahan kering berdasarkan kemampuan lahan, erosi dan sosial ekonomi. dst ...
Keyword:
Judul: Kajian Potensi Bakteri Pelarut Kalium Dari Lahan Penambangan Batu Kapur Palimanan, Cirebon
Abstrak: Kalium merupakan makronutrien penting untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Penggunaan bakteri pelarut kalium sebagai pupuk hayati disarankan sebagai solusi untuk meningkatkan nutrisi tanaman. Kalium berperan dalam mengaktifkan enzim, memelihara turgor sel, membantu dalam transportasi gula dan pati, untuk metabolisme tanaman, meningkatkan kualitas tanaman karena membantu dalam meningkatkan ketahanan tanaman terhadap hama dan penyakit, serta membantu tanaman pada kondisi cekaman. Sebagian besar kalium (K) dalam tanah terdapat dalam bentuk mineral atau non-tukar K yang tidak tersedia bagi tanaman. Kegiatan mikrob (bakteri pelarut kalium) dapat menyebabkan K dalam bentuk mineral atau non-tukar K berubah menjadi K tukar atau larut dalam air sehingga dapat digunakan bagi tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi, menyeleksi, dan mengidentifikasi isolat-isolat bakteri pelarut kalium terpilih dari lahan penambangan batu kapur Palimanan, Cirebon. Isolasi dan seleksi bakteri dilakukan berdasarkan indeks pelarutan K di medium Aleksandrov yang mengandung feldspar, non-tukar K. Isolat-isolat pelarut kalium ditandai dengan adanya zona bening di sekeliling koloni. Zona bening menunjukkan kemampuan bakteri dalam melarutkan kalium. Tiga puluh tujuh isolat bakteri pelarut kalium diperoleh dalam penelitian ini. Tiga isolat menunjukkan indeks pelarutan tertinggi, yaitu KQC.4B.1 (tambang), KQC.5A.4 (reklamasi 1 tanaman akasia), dan KQC.5C.5 (reklamasi 3 tanaman petai cina). Semua isolat bakteri bersifat Gram negatif, berbentuk batang pendek, hasil negatif (tidak bersifat patogen terhadap tanaman) setelah uji hipersensitivitas pada daun tembakau, dan mampu melarutkan kalium tertinggi pada hari ke-10 dan ke-20. Ketiga isolat secara fisiologis memiliki tingkat kemiripan 99.9% dengan Burkholderia cepacia. Berdasarkan identifikasi gen 16S rRNA isolat KQC.5C.5 berkerabat dekat dengan Burkholderia cepacia dengan tingkat kemiripan 99%. Aplikasi isolat KQC.5C.5 pada tanah baik yang disterilisasi maupun tanpa sterilisasi memberikan hasil peningkatan jumlah bakteri pelarut kalium dan isolat tersebut mampu melarutkan kalium terikat pada tanah setelah diinkubasi selama 10 hari. Burkholderia cepacia merupakan PGPR (Plant Growth Promoting Rhizobacteria) karena memiliki peran antara lain: melarutkan kalium dan fosfat, menambat N2, menghasilkan hormon tumbuh (seperti IAA, giberelin, sitokinin, etilen, dan lain-lain), menekan penyakit tanaman asal tanah dengan memproduksi siderofor, glukanase, kitinase, sianida. Bakteri pelarut kalium (Burkholderia cepacia) yang didapatkan dari penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai pupuk hayati untuk menyediakan kalium tersedia bagi tanaman dan dapat digunakan untuk pertumbuhan tanaman di daerah reklamasi tambang batu kapur.
Keyword: Burkholderia cepacia, indeks pelarutan, feldspar, pupuk hayati
Judul: Hubungan Suhu Permukaan Laut (SPL) yang terindera satelit GMS dan curah hujan terhadap fluktuasi hasil tangkapan Ikan Tembang (Sardinella spp.) di Pelabuhan Ratu]
Abstrak: Suhu permukaan laut sangat berpengaruh terhadap aktifitas metabolisme dan penyebaran ikan. Fluktuasi suhu dan perubahan geografis merupakan faktor penting dalam pengkonsentrasian dan pengelompokkan ikan (Gunarso, 1985). Meningkatnya spl sampai batas tertentu akan menyebabkan naiknya produktivitas primer perairan karena naiknya proses fotosintesa, dan sebaliknya. Sedangkan curah hujan akan mengurangi produktivitas primer tersebut karena meningkatnya tingkat kekeruhan perairan, terutama perairan pantai, yang akan memperlambat laju fotosintesa. Selain itu juga curah hujan akan membawa zat-zat makanan dari daratan ke perairan pantai, hal ini akan menyebabkan meningkatnya jumlah ikan yang berkumpul di perairan pantai, dan tentunya akan meningkatkan hasil tangkapan nelayan. Dalam pengolahan data, dibedakan atas data rata-rata bulanan selama 11 tahun dan data per musim. Sedangkan keeratan hubungan antara CPUE dan hasil tangkapan ikan tembang dengan spl serta curah hujan, diperoleh dengan menghitung nilai korelasi antar parameter yang diteliti. Pola musim penangkapan ikan tembang ditentukan dengan indeks musim yang dihasilkan dari metoda rata-rata bergerak. Rata-rata spl pada musim banyak ikan (Juni-September) lebih rendah dibandingkan musim-musim lainnya. Padahal pada musim timur ini curah hujan cukup rendah dan pemanasan permukaan laut oleh sinar matahari cukup tinggi. Rendahnya spl yang terukur pada musim timur ini diduga disebabkan oleh adanya upwelling di Pelabuhan Ratu. Hal ini menambah keyakinan lagi akan hasil peneli- tian Wrytki (1962) dan Pariwono et al. (1988). Adanya pergantian musim di Pelabuhan Ratu, sangat mempengaruhi tingginya curah hujan di daerah ini. Curah hujan tertinggi terjadi pada musim kurang ikan/musim barat (Desember-Pebruari). Sedangkan curah hujan terrendah terjadi pada musim sedang ikan ke dua/musim peralihan ke dua (Oktober- Nopember). Hasil perhitungan pola musim penangkapan ikan tembang menunjukkan bahwa musim peralihan ke dua (Oktober-Nopember), merupakan musim yang paling baik dalam menangkap ikan tembang di perairan ini…dst
Keyword:
Judul: Ekstraksi Senyawa Aktif Antioksidan dari Lintah Laut (Discodoris sp.) asal Perairan Kepulauan Belitung.
Abstrak: Radikal bebas terbentuk secara terus-menerus dalam tubuh manusia, baik melalui pengaruh eksogen maupun endogen. Radikal bebas adalah senyawa kimia yang memiliki satu atau lebih elektron tidak berpasangan di kulit terluar sehingga sangat reaktif dan mampu bereaksi dengan protein, lipid, atau DNA. Reaktivitas radikal bebas ini dapat diredam oleh senyawa antioksidan. Antioksidan sintetik yang berkembang saat ini dikhawatirkan memberi efek samping yang berbahaya bagi kesehatan manusia. Potensi antioksidan alami harus dikembangkan untuk memperoleh antioksidan yang lebih aman dikonsumsi. Salah satu sumber daya perairan yang berpotensi sebagai penghasil antioksidan alami adalah lintah laut (Discodoris sp.). Tujuan dari penelitian ini adalah mempelajari karakteristik lintah laut dari Perairan Kepulauan Belitung, mempelajari pengaruh perbedaan jenis pelarut terhadap persentase rendemen dan aktivitas antioksidan ekstrak kasar lintah laut, serta menentukan komponen bioaktif yang terdapat pada ekstrak kasar lintah laut. Pada penelitian ini dilakukan (1) pengambilan dan preparasi bahan baku, (2) karakterisasi bahan baku, (3) ekstraksi komponen antioksidan, dan (4) uji ekstrak kasar. Karakteristik lintah laut (Discodoris sp.) yang berasal dari Perairan Kepulauan Belitung meliputi rendemen daging dan jeroan segar sebesar 41,79 % dan 58,21 %, sedangkan rendemen daging dan jeroan lintah laut kering sebesar 7,20 % dan 8,64 %. Daging lintah laut kering memiliki kadar air (10,45 %), kadar abu (11,97 %), kadar abu tidak larut asam (0,20 %), kadar lemak (1,41 %), kadar protein (59,11 %), dan kadar karbohidrat (17,08 %). Hal ini menunjukkan lintah laut memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi. Ekstraksi lintah laut menggunakan tiga pelarut polar (etanol, metanol, dan aquabides) menghasilkan persentase rendemen dan aktivitas antioksidan yang tidak berbeda nyata (P>0,05). Aquabides memiliki keunggulan dari segi keamanannya. Aquabides tidak bersifat toksik dan terbebas dari kontaminan serta garam-garam anorganik sehingga dapat memperkecil peluang ekstrak kasar terkontaminasi bahan lain. Uji fitokimia menunjukkan bahwa komponen bioaktif yang terkandung dalam ekstrak lintah laut dari ketiga pelarut polar (etanol, metanol, dan aquabides) meliputi golongan alkaloid, flavonoid, karbohidrat, dan gula pereduksi. Komponen bioaktif golongan fenol hidrokuinon dan peptida hanya terdapat pada ekstrak aquabides lintah laut.
Keyword: