Judul: The Study on Integrated Crop-Livestock System on Laying Hen Productivity
Abstrak: RINGKASAN TITIM RAHMAWATI. “Kajian Sistem Integrasi Ternak-Tanaman terhadap Produktivitas Ayam Petelur”. Dibimbing oleh ASNATH MARIA FUAH, HADI SUSILO ARIFIN, MUHAMAD SYUKUR dan SALUNDIK Budi daya ayam petelur berkembang cukup pesat dikarenakan permintaan telur ayam cukup tinggi sebagai sumber protein hewani dengan harga terjangkau bagi masyarakat. Tenebrio molitor L. adalah salah satu serangga yang kaya dengan protein, vitamin, mineral, energi, lemak, serta omega 3 sehingga dapat digunakan sebagai alternatif sumber protein pakan ayam petelur. Tanaman pakcoy merupakan tanaman sayur yang mudah ditanam, lama pemeliharaan 40-50 hari, dapat ditanam sepanjang tahun, dan permintaan pasar cukup tinggi. Ayam petelur memanfaatkan T. molitor sebagai sumber protein pakan, kotoran ayam dimanfaatkan sebagai pupuk alami bagi pakcoy. Pakcoy dijual untuk konsumsi masyarakat sedangkan daun tua dimanfaatkan sebagai pakan T. molitor. Integrasi ini merupakan model yang memanfaatkan lahan terbatas dan rencana tata letak untuk alur transformasi bahan yang efisien dan ramah lingkungan. Tujuan umum penelitian ini adalah meningkatkan produktivitas ayam petelur dengan memanfaatkan ulat hongkong (T. molitor) sebagai sumber protein pakan ayam, terintegrasi dengan pakcoy sebagai komoditas tanaman sayur dalam rangka pemanfaatan limbah ternak ayam sebagai pupuk alami bagi pakcoy. Tujuan khusus penelitian adalah (1) memetakan rencana tata letak integrasi ayam petelur, T. molitor, dan pakcoy, (2) menganalisis produktivitas ayam petelur, terintegrasi dengan T. molitor, dan pakcoy, dan (3) menganalisis usaha tani integrasi ayam petelur, T. molitor, dan pakcoy. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Lapang, Fakultas Peternakan, IPB University. Penelitian dilakukan selama 8 bulan yaitu bulan Januari–Agustus 2021. Pengujian kualitas telur dan kualitas kompos di Laboratorium BB Pasca Panen, Badan Litbang Pertanian. Bahan penelitian meliputi ayam petelur strain Longhman umur 20 minggu sebanyak 300 ekor, T. molitor, dan benih sayuran pakcoy varietas Nauli F1. Peralatan penelitian meliputi kandang ayam, kandang ulat, peralatan kandang, dan polibag. Penelitian dilakukan dalam tiga tahap yaitu (1) memetakan rencana tata letak integrasi ayam petelur, T. molitor, dan pakcoy, (2) menganalisis produktivitas ternak ayam petelur yang terintegrasi dengan T. molitor, dan pakcoy, dan (3) menganalisis usaha tani. Rancangan penelitian meliputi: (1) Uji kualitas telur menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan pakan dan 10 ulangan, masing-masing ulang terdiri dari 10 ekor. Perlakuan meliputi: (1) M2T0: pakan dengan 5% MBM; (2) M1T1: pakan dengan 2,5% MBM + 2,5% T. molitor; dan (3) M0T2: pakan dengan 5% T. molitor. Peubah yang diamati meliputi produksi telur, bobot telur, indeks telur, tebal kerabang, Haugh Unit (HU), warna yolk, dan omega 3. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis ragam (anova). Jika perlakukan berpengaruh nyata maka dilanjutkan menggunakan uji DMRT 5%; (2) uji tanam pakcoy, menggunakan Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) dengan 4 perlakuan (media tanam) dan 4 ulangan. Masing-masing ulang terdiri dari 24 tanaman. Perlakuan media tanam meliputi: (1) S4K0: tanah 100%, (2) S3K1: tanah 75% + kompos 25%, (3) S2K2: tanah 50% + kompos 50%, dan (4) S3K3: tanah 25% + kompos 75%. Peubah yang diamati meliputi jumlah daun, tinggi tanaman, panjang daun, lebar daun, bobot basah, dan bobot konsumsi. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis ragam (anova). Jika perlakukan berpengaruh nyata maka dilanjutkan menggunakan uji DMRT 5%. Analisis pendapatan usaha tani menggunakan R/C ratio, B/C ratio, BEP produksi,
Keyword: ayam petelur, integrasi, pakcoy, produktivitas, Tenebrio molitor L