arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Analisis Hukum dan Kelembagaan Penegakan Hukum di Bidang Perikanan
Abstrak: Permasalahan illegal fishing mengakibatkan sektor kelautan dan perikanan Indonesia tidak mampu dimanfaatkan secara optimal. Kerugian dapat dilihat dari beberapa aspek, diantaranya aspek ekonomi yakni kerugian secara finansial, aspek sosial berupa penyebaran penyakit berbahaya dan aspek ekologis seperti over fishing dan destructive fishing. Lembaga penegak hukum yang berwenang yang menjadi objek peneltian adalah Polisi Perairan, TNI AL, dan PSDKP. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tugas pokok dan fungsi kelembagaan penegakan hukum di bidang perikanan, menganalisis tumpang tindih kewenangan antar lembaga penegak hukum di bidang perikanan berdasarkan landasan hukumnya, dan memberikan rekomendasi efektifitas penegakan hukum. Penelitian ini menggunakan analisis kelembagaan, analisis hukum dan analisis SWOT. Penelitian menghasilkan bahwa bahwa tiga lembaga penegakan hukum yaitu Polair, TNI AL dan PSDKP menjalankan fungsi penegakan hukum sesuai dengan dasar hukum tersendiri. Variabel kewenangan Polair diamanahkan dengan 4 dasar hukum, TNI dengan 5 dasar hukum, dan PSDKP dengan 3 dasar hukum. Variabel kewilayahan menjabarkan bahwa ketiga lembaga memiliki wewenang berbeda pada wilayah perairan pedalaman, perairan kepulauan, laut teritorial, dan ZEEI. Prioritas strategi penegakan hukum dengan dua urutan terbesar dari penelitian adalah peningkatan kerjasama regional dan internasional dalam menghapuskan illegal fishing dan destruktive fishing dan menambah jumlah kapal patroli dan penambahan teknologi canggih.
Keyword:
Judul: Pengaruh penambahan metionin dan kalium dalam ransum terhadap beberapa organ tubuh ayam pedaging
Abstrak: Menurut hasil analisa laboratorium kandungan protein ransum berkisar antara 19.85 - 22.79. Kandungan energi metabolis berdsarkan perhitungan pada periode "starter" adalah 3166.87 kkal/kg. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap Pola Faktorial (4x3) dengan dua kali ulangan. Sebagai materi percobaan digunakan 240 ekor ayam pedaging jantan umur satu hari. Parameter yang diukur adalah konsumsi ransum, pertambahan bobot badan, konversi ransum, bobot ginjal, bobot rempela, bobot lemak abdomen, bobot lemak bawah kulit an mortalitas.
Keyword:
Judul: Abundance of Bleeding Frog (Leptophryne cruentata) at Cibodas, Tegallega, and Cisarua Resorts, Gunung Gede Pangrango National Park
Abstrak: Kodok merah (L. cruentata) merupakan salah satu jenis katak yang dianggap populasinya terus menurun selama 40 tahun terakhir. Monitoring kelimpahan dan kualitas habitat spesies ini harus terus dilakukan. Tujuan dari penelitian ini menduga kelimpahan dan mengidentifikasi mikrohabitat kodok merah serta katak jenis lainnya. Penelitian ini dilakukan di 6 lokasi di Taman Nasional Gunung Gede Pangrango pada Resort Cibodas, Tegallega, dan Cisarua dengan menggunakan metode perjumpaan langsung yang dikombinasikan dengan transek sampling. Kelimpahan paling tinggi kodok merah dijumpai di Curug Pariuk dengan kelimpahan per 100 m sebanyak 22,7 ± 23,6 ind/100 m. Kodok merah dapat hidup di sungai beraliran lambat dan deras. Salah satunya yaitu Curug Pariuk yang memiliki karakteristik curug berarus deras (50-100 cm/dtk), tutupan kanopi rapat (61-80%) sampai sangat rapat (81-100%), serta minim aktivitas manusia. Selain itu, kodok merah juga ditemukan di aliran sungai lambat seperti di Curug Ceret, Curug Cibeureum, Rawa Gayonggong, dan Sungai Jajaway. Selama penelitian berlangsung ditemukan 9 jenis katak yang menempati habitat yang sama dengan kodok merah., The population of bleeding toad (L. cruentata) is considered to continuously decline over the last 40 years. Therefor, monitoring the abundance and quality of the habitat of this species should be done regularly. The purpose of this study was to estimate abundance and identify the microhabitat of bleeding toads and other frogs. This research was conducted in 6 locations in Gunung Gede Pangrango National Park at Resorts Cibodas, Tegallega, and Cisarua using the visual encounter survey method combined with transect sampling. The highest abundance of bleeding toad (L. cruentata) was found in Pariuk waterfall with an abundance per 100 m of 22,7 ± 23,6 ind. Bleeding toads can live in slow and fast flowing rivers. One of them is Pariuk waterfall which has the characteristics of a waterfall with a fast current (50-100 cm/sec), dense canopy cover (61-80%) to very dense (81-100%), and minimal human activity. In addition, bleeding frogs are also found in slow river flows such as Ceret Waterfall, Cibeureum Waterfall, Rawa Gayonggong, and the Jajaway River. During the research, 9 species of frogs were found that occupy the same habitat as the bleeding toad.
Keyword: Kelimpahan, Kodok merah, mikrohabitat, Penurunan populasi
Judul: Sistem Informasi Pengkajian Stok Ikan (Studi Kasus : Ikan Kurisi Nemipterus japonicus, Bloch 1791 di Perairan Selat Sunda yang Didaratkan Di PPP Labuan, Pandeglang, Banten)
Abstrak: Pengelolaan perikanan membutuhkan suatu informasi yang mendasar agar pengambilan keputusan dalam pengelolaan efektif dan efisien. Salah satu informasi yang dibutuhkan yaitu mengenai aspek biologi (pengkajian stok ikan). Namun saat ini masih minimnya sistem informasi mengenai perikanan terutama mengenai aspek biologi (pengkajian stok ikan) akan berakibat pada kesalahan dalam perencanaan pengelolaan perikanan (Tangke 2010). Oleh karena itu diperlukannya sistem informasi mengenai aspek biologi (pengkajian stok ikan) untuk dapat mengurangi masalah tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengembangkan suatu program informasi CIAFISH (Calculation, Information, and Analysis of Fisheries) mengenai pengkajian stok ikan. Program ini dirancang sebagai aplikasi perangkat lunak (software) berbasis Windows dan desktop yang dikembangkan menggunakan Microsoft Visual Studio 2010 dengan bahasa pemrograman C#, XML sebagai DBMS (Database Managament System) dan Microsoft Expression Blend 4 sebagai perangkat lunak untuk desain tampilan. Data hasil penelitian Rahayu 2012 yang berjudul kajian stok sumberdaya Ikan Kurisi (Nemipterus japonicus, Bloch 1791) di Perairan Selat Sunda yang didaratkan di PPP Labuan, Pandeglang, Banten) dan data dari Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi Banten yang digunakan dalam uji coba program CIAFISH. Program CIAFISH bertujuan untuk mengetahui parameter hubungan panjang berat, sebaran frekuensi panjang, nilai K, L∞, dan t0, mortalitas, laju eksploitasi dan model surplus produksi (MSY, Fmsy, dan TAC).
Keyword:
Judul: Percobaan Stek Daun Pada Beberapa Jenis Amorphophallus
Abstrak: Percobaan ini dilakukan untuk mengetahui perkembangbiak.!(an iIes - iles (Amorplzophallus muelleri), suweg (A. paeoniifolius) dan bunga bangkai (A. titanum) melalui stek daun dan penggunaan zat pengatur tumbub untuk meningkatkan keberhasilanrmya. Percobaan ini dilaksanakan pada bulan Maret - Mei 2004. Rancangan yang digunakan dalam percobaan ini adalah• rancangan petak terbagi dengan jenis Amorphoplzallus sebagai petak utama dan perlakuan zat pengatur tumbub Rootone - F sebagai anak petak. Jenis tanaman yang digunakan terdiri atas iles - iles (AI) dan suweg (A2)' Perlakuan zat pengatur tumbuh ada 2, yaitu tanpa perlakuan (Ro) dan dengan perlakuan (RI) sehingga terdapat 4 kombinasi perlakuan yang diulang 5 kali. Tumbuhan bunga bangkai tidak termasuk ke dalam rancangan, karena terbatasnya bahan dan hanya diulang I kali. Bahan yang digunakan adalah daun iles - iles, suweg dan bunga bangkai, zat pengatur tumbuh tanaman Rootone - F dan pasir kuarsa. Daun dipotong dengan bentuk humf "Y" dengan panjang 5 cm. Daun yang telah terpotong kemudian ditambahkan Rootone - F dan tanpa Rootone - F (kontrol). Stek daun tersebut kemudian ditanam pada media yang telah disiapkan. Hasil percobaan menunjukkan pada 4 MST stek daun bunga bangkai mati, pada 8 MST stek daun suweg juga mati. Pada stek daun iles - iles muncul bulbil pada 3 MST dan tems bertambah hingga 6 MST. Berbeda dengan percobaan pendahuluan, akar tidak terbentuk pada stek daun iles - iles dan Rootone - F tidak membantu pembentukan akar.
Keyword:
Judul: Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Aksesibilitas UMK di Pasar Leuwiliang terhadap Pembiayaan Lembaga Keuangan Mikro Syariah.
Abstrak: Saat ini UMK berperan penting terhadap stabilitas perekonomian di Indonesia, namun sektor ini masih memiliki berbagai kendala. Salah satu permasalahan utama yang dihadapi UMK saat ini adalah keterbatasan akses untuk mendapatkan pembiayaan dari lembaga keuangan formal. Keberadaan Lembaga Keuangan Mikro Syariah diharapkan dapat menjadi salah satu alternatif bagi para pelaku UMK. Tujuan dari LKMS adalah untuk meningkatkan akses pendanaan skala mikro bagi masyarakat. Penelitian ini akan menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi aksesibilitas UMK di pasar Leuwiliang terhadap jasa pembiayaan LKMS. Responden yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari 32 responden yang mengakses pembiayaan di LKMS dan 28 reponden yang tidak mengakses pembiayaan di LKMS. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode analisis deskriptif dan analisis regresi logistik. Faktor-faktor yang terbukti signifikan memengaruhi aksesibilitas UMK terhadap jasa pembiayaan di LKMS adalah variabel usia, pendidikan, keuntungan dan lokasi.
Keyword: Pembiayaan Lembaga Keuangan Mikro Syariah, Regresi Logistik, UMK
Judul: Pengaruh Kualitas Pelayanan Terhadap Tingkat Partisipasi Anggota KUD Peternak Sapi Perah Mojosongo Boyolali
Abstrak: KUD Mojosongo merupakan salah satu koperasi terbesar di Boyolali yang menaungi peternak sapi perah di Kecamatan Mojosongo, Boyolali, Jawa Tengah dan telah bekerja sama dengan Industri Pengolahan Susu (IPS). Namun pada empat tahun terakhir koperasi ini mengalami fluktuasi yang cenderung menurun pada jumlah anggota, modal usaha, volume usaha, dan SHU. Hal tersebut dikarenakan partisipasi anggota yang masih tergolong rendah pada bidang usaha. Tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis kualitas pelayanan, tingkat partisipasi anggota, dan pengaruh kualitas pelayanan terhadap tingkat partisipasi anggota KUD Mojosongo. Penelitian ini menggunakan analisis deskriptif dan regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kualitas pelayanan berada pada kategori tinggi, tingkat partisipasi berada pada kategori aktif, dan kualitas pelayanan secara simultan memiliki pengaruh signifikan terhadap tingkat partisipasi anggota pada bidang usaha. Sementara itu, dimensi kualitas pelayanan yang memiliki pengaruh signifikan terhadap tingkat partisipasi anggota pada bidang usaha adalah dimensi tangible, reliability, assurance, dan emphaty.
Keyword: koperasi, kualitas pelayanan, partisipasi
Judul: Analisis respon konsumen performance toko bakery Pia Apple Pie, Bogor
Abstrak: Industri bakery sebagai salah satu agroindustri makanan jadi telah banyak bermunculan. Pie sebagai salah satu jenis bakery merupakan jenis makanan yang pada saat ini sudah cukup populer di Indonesia dan tingkat konsumsi pie mengalami perkembangan. Mengkonsumsi pie lebih merupakan suatu gaya hidup. Kondisi tersebut membawa dampak yang sangat luas terhadap kegiatan pemasaran. Salah satu saluran pemasaran dimana konsumen dapat memperoleh bakery adalah pengecer. Citra pengecer yang ditentukan dari keragaman dan kualitas atribut toko di mata pelanggannya memegang peranan penting. Pia Apple Pie merupakan perusahaan bakery pertama di Bogor yang khusus memproduksi pie dalam berbagai jenis dan memasarkannya dalam bentuk toko eceran. Pia Apple Pie juga telah memiliki pasar yang cukup besar dan pelanggan yang telah loyal di kota Bogor dan Jakarta. Dalam perjalanan usahanya, toko Pia Apple Pie, Bogor menerima kritik, saran maupun keluhan melalui email mengenai performance toko yang diberikan. Keluhan tersebut diantaranya ketersediaan sarana parkir yang tidak begitu luas, lokasi yang tidak terletak di pinggir jalan raya sehingga kurang strategis, kurang gencarnya promosi, dan jarangnya toko Pia Apple Pie, Bogor memberi potongan harga. Adanya keluhan tersebut merupakan indikator bahwa kepuasan konsuinen Pia Apple Pie, Bogor belum tercapai. Ketidakpuasan pelanggan tersebut dapat berpotensi terhadap menurunnya omzet yang dicapai perusahaan Pia Apple Pie saat ini. Bila tidak diantisipasi, kondisi tersebut dikhawatirkan dapat menurunkan profitabilitas perusahaan. Disamping itu, pada saat ini telah banyak pengecer yang menyediakan berbagai macam pie. Manajemen toko Pia Apple Pie, Bogor memiliki keinginan untuk mempertahankan pelanggannya. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji karakteristik konsumen dari toko bakery Pia Apple Pie, Bogor, menganalisis tingkat kepentingan dan tingkat pelaksanaan konsumen terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi performance toko bakery Pia Apple Pie, Bogor, dan memformulasikan alternatif strategi pemasaran yang dapat diterapkan oleh toko bakery Pia Apple Pie, Bogor. Penelitian dilaksanakan di toko bakery Pia Apple Pie, Bogor pada bulan Februari sampai Juni 2004. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara langsung dengan responden, pimpinan dan karyawan Pia Apple Pie, Bogor. Data sekunder diperoleh dari berbagai sumber seperti buku-buku dan literatur yang terkait dengan topik penelitian. Data primer terdiri atas karakteristik responden, penilaian responden terhadap kepentingan dan pelaksanaan perforamance toko bakery. Data sekunder terdiri atas jumlah penduduk Indonesia, jumlah unit usaha bakery, serta informasi mengenai perdagagan eceran. ...
Keyword:
Judul: Pengaruh Dosis Pupuk Majemuk NPK (15-15-15) dan Jarak Tanam terhadap Pertumbuhan dan Produksi Jagung Manis (Zea mays sacc/zarata Sturt
Abstrak: Percobaan bertujuan untuk mengetahui pengaruh dosis pupuk majemuk NPK ( 15-15-15) dan jarak tanam terhadap pertumbuhan dan produksi jagung manis (Zea mays saccharata Sturt). Percobaan lapang dilakasanakan di Kebun Percobaan PT Surya Bumi Manunggal-Agro, Banjarsari, Ciawi, Bogar yang berlangsung dari bulan September 2003 sampai Januari 2004. Rancangan percobaan adalah Rancangan Acak Kelompok dengan dua faktor dan diulang sebanyak 3 kali untuk tiap kombinasi perlakuan. Peubah pertumbuhan dan produksi yang diamati adalah tinggi tanaman, jumlah daun, lingkar batang, indeks luas daun, umur tanaman pada saat tasseling dan silking, bobot tongkol, diameter tongkol, panjang tongkol, jumlah baris dalam tongkol, persentase tanaman bertongkol, bobot kering tongkol, bobot kering biji, bobot tongkol yang bisa dipasarkan, jumlah tongkol yang dipanen dan yang dapat dipasarkan, serta umur panen. Hasil percobaan menunjukkan bahwa jarak tanam memberikan pengaruh nyata terhadap tinggi tanarnan pada pengamatan saat tanaman berumur 6 MST , indeks luas daun, bobot tongkol tanpa kelobot yang dipanen tua, jumlah baris pertongkol, dan bobot kering biji. Jarak tanam 75 cm x 20 cm (66 666 tanaman/ha) menghasilkan tinggi tanaman, jumlah daun, indeks luas daun, dan produksi bobot yang dapat dipasarkan dengan atau tanpa kelobot lebih tinggi dibandingkanjarak tanam 75 cm x 25 cm dan 75 cm x 30 cm. Pupuk NPK (15-15-15) dengan dosis 300 kg ha· 1 menghasilkan bobot tongkol dan bobot tongkol yang dapat dipasarkan paling tinggi dibanding kontrol, yaitu masing-masing 18.1% lebih tinggi untuk bobot tongkol, 14.98% lebih tinggi untuk bobot tongkol berkelobot yang dapat dipasarkan, dan 15.88% lebih tinggi untuk bobot tongkol tanpa kelobot yang dapat dipasarkan,..dst
Keyword:
Judul: Persepsi masyarakat terhadap kegiatan restorasi ekosistem di areal harapan Rainforest PT Reki, provinsi Jambi dan provinsi Sumatera Selatan
Abstrak: Harapan Rainforest merupakan areal hutan produksi seluas ± 101.355 ha yang ditunjuk sebagai areal restorasi ekosistem melalui Kepmenhut SK. No. 83/Menhut-II/2005. Areal restorasi ini dikelola oleh PT REKI (Restorasi Ekosistem Indonesia). Di dalam dan sekitar areal Harapan Rainforest terdapat beberapa desa yang keberadaannya sudah sejak lama sebelum kawasan hutan ditetapkan sebagai areal restorasi ekosistem. Dalam rangka menerapkan pola pengelolaan yang dapat mendukung keberlangsungan hidup masyarakat setempat, maka diperlukan persepsi dari masyarakat tersebut terhadap kegiatan restorasi ekosistem yang merupakan kegiatan utama dari pihak PT REKI. Penelitian ini bertujuan mengetahui persepsi masyarakat terhadap kegiatan restorasi ekosistem di areal Harapan Rainforest dan faktor-faktor yang mempengaruhinya. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi tentang persepsi masyarakat terhadap kegiatan restorasi di areal Harapan Rainforest dan rekomendasi bagi pengelola terkait dengan pengelolaan Harapan Rainforest.
Keyword:
Judul: Marketing Strategy for Baru Bakery Business during the Covid-19 Pandemic in Padang City.
Abstrak: Baru Bakery merupakan salah satu usaha roti yang berada di Kota Padang dan sudah berdiri sejak tahun 2000. Usaha roti Baru Bakery mengalami penurunan pendapatan dari penjualan produk roti setelah adanya pandemi Covid-19. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor strategis internal dan eksternal pada usaha roti Baru Bakery, serta merumuskan berbagai alternatif strategi pemasaran yang sesuai dengan kondisi lingkungan internal dan eksternal usaha roti Baru Bakery, lalu menentukan prioritas alternatif strategi terbaik untuk usaha roti Baru Bakery. Pengumpulan data dilakukan dengan observasi dan wawancara langsung. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif dan analisis tiga tahap formulasi strategi. Alat analisis yang digunakan adalah matriks IFE, Matriks EFE, Matriks SWOT, dan matriks QSP. Berdasarkan hasil analisis dari matriks IFE usaha roti Baru Bakery memiliki enam kekuatan dan empat kelemahan, dan pada matriks EFE roti Baru Bakery memiliki lima peluang dan tiga ancaman. Berdasarkan hasil dari analisis matriks SWOT didapatkan enam alternatif strategi yaitu: (1) strategi S-O: memperluas segmen pasar (SO1) dan meningkatkan produksi serta inovasi roti dengan teknologi terbaru (SO2). (2) Strategi S-T: menjaga kualitas produk (S-T1) dan meningkatkan hubungan baik dengan konsumen dan pemasok bahan baku (S-T2). (3) strategi W-O: mengoptimalkan aktivitas pemasaran dengan memanfaatkan teknologi informasi dan komunikasi. (4) strategi W-T: bekerjasama dengan unit usaha sekitar dalam meningkatkan penjualan roti baik secara offline/online. Prioritas strategi yang dihasilkan oleh matriks QSP adalah mengoptimalkan aktivitas pemasaran dengan memanfaatkan teknologi informasi dan komunikasi.
Keyword: marketing, QSP matrix, SWOT matrix
Judul: Aktivitas Convetively Equatorial Waves (CCEWs) dengan menggunakan keluaran model Hight-top CMIP5
Abstrak: Convectively Coupled Equatorial Waves (CCEWs) adalah gelombang konvektif yang terkopel oleh awan di kawasan tropis dan berdampak nyata terhadap sirkulasi atmosfer. Gelombang tersebut diantaranya adalah gelombang Kelvin, gelombang Mixed Rossby Gravity (MRG), gelombang Equatorial Rossby (ER) dan gelombang tipe Tropical Depression (TD-type). Penelitian ini bertujuan untuk mensimulasikan aktivitas CCEWs pada distribusi spasial dan siklus musiman menggunakan model high-top CMIP5 di lapisan troposfer. Identifikasi gelombang menggunakan data outgoing longwave radiation (OLR) dari National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) sebagai observasi dan model-model high-top dari Coupled Model Intercomprassion Project 5 (CMIP5) pada tahun 1975-2005 dengan resolusi 2.5o x 2.5o. Metode yang digunakan adalah space time spectral analysis (STSA), distribusi Spasial, teknik hovmoller dan diagram Taylor. Hasil analisis siklus musiman menunjukan bahwa aktivitas gelombang Kelvin menguat pada bulan Mei saat Belahan Bumi Utara (BBU) mengalami musim semi (boreal spring) atau menjelang musim panas (boreal summer) dengan magnitude sebesar 150-160 (W/m2)2. Gelombang MRG, ER dan TD-type memiliki kemiripan dalam pola musimannya yaitu terlihat kuat pada BBU di bulan April-Desember (sekitar 60-160 W/m2)2 dan terlihat lemah pada Belahan Bumi Selatan (BBS) di bulan Januari-April (sekitar 30-140 (W/m2)2. Hasil analisis keseluruhan, bahwa model yang dapat mensimulasikan aktivitas CCEWs dengan baik adalah MPI-ESM-MR, MPI-ESM-LR, IPSL-CM5A-LR, IPSL-CM5A-MR, HadGEM2-CC dan CanESM2. Sedangkan model yang tidak mampu mensimulasikan aktivitas CCEWs dengan baik adalah CMCC-CESM, MIROC-ESM dan MRI-CGCM3. Kualitas model dalam mensimulasikan aktivitas CCEWs tergantung pada skema parameterisasi dan resolusi atmosfer yang digunakan.
Keyword: CCEWs, CMIP5, distribusi spasial, siklus musiman, skema parameterisasi, STSA
Judul: Ekstraksi dan Analisa Sifat Fisiko-Kimia Keragenan Dari Rumput Laut Jenis Eucheuma cottonii
Abstrak: Rumput laut adalah salah satu tanaman yang banyak tum- buh di Indonesia dan merupakan salah satu komoditi ekspor non-migas penghasil devisa. Salah satu hasil olahan rumput laut yang penting adalah karagenan. Selama ini di Indonesia belum ada industri yang mengolah rumput laut menjadi karagenan, sehingga ekspor rum- put laut di Indonesia masih dalam bentuk rumput laut kering atau bahan baku. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari cara eks- traksi dan menganalisa sifat fisiko-kimia karagenan dari rumput laut jenis Eucheuma cottonii yang dipanen pada umur enam minggu. Parameter yang diteliti adalah pH dan lama ekstraksi. Rancangan percobaan yang digunakan adalah lengkap faktorial. rancangan acak Ekstraksi dilakukan pada pH 8, 9 dan 10 dengan lama ekstraksi 14 jam, 18 jam dan 22 jam. Pengamatan dilakukan terhadap kadar air, kadar abu, kadar sulfat, viskositas, ke- kuatan gel, "gelling point", "melting point", spektrum infra merah dan kadar logam berat. Dari hasil penelitian, semakin tinggi pH maka rendemen akan semakin tinggi dan semakin lama ekstraksi dilakukan ma- ka rendemen akan meningkat sampai batas tertentu kemudian turun. Rendemen tertinggi diperoleh pada kondisi pH 10 dan lama ekstraksi 18 jam. Kekuatan gel semakin menurun dengan semakin meningkat- nya pH ekstraksi dan semakin lama waktu ekstraksi nilai ke- kuatan gel akan naik kemudian turun kembali. Kekuatan gel yang tertinggi diperoleh pada pH ekstraksi 8 dengan lama ekstraksi 18 jam. "Gelling point" dan "melting point" yang tertinggi di- peroleh pada pH 8 dan lama ekstraksi 14 jam yaitu masing-ma- sing pada suhu 27.6°C dan 41.8°C. Semakin lama proses eks- traksi yang dilakukan "gelling point" dan "melting point" semakin turun. Spektrum infra merah karagenan membuktikan bahwa jenis karagenan yang diekstrak dari rumput laut jenis Eucheuma cottonii adalah kappa-karagenan. Kadar Cu dalam tepung karagenan masih dalam batas yang diijinkan, yaitu sebesar 0.248 ppm…
Keyword: