arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Studi tentang Target Strength ikan Pelagis Kecil di Perairan Timur Lampung
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui nilai target strength ikan-ikan pelagis kecil di Perairan Timur Lampung (2) mengetahui distribusi nilai target strength ikan-ikan pelagis kecil secara vertikal dan horizontal dan (3) melakukan perbandingan nilai target strength dengan data hasil tangkapan. Penelitian ini merupakan bagian dari rangkaian penelitian yang dilaksanakan atas kerjasama antara ORSTOM dengan BPPL (Balai Penelitian Perikanan Laut) dari tanggal 38 Mei 1995 di Laut Utara Jawa. Metode penelitian didasarkan pada sistem bim ganda BioSonics. Rancangan survai berupa zig-zag yang dibagi ke dalam lima leg. Pengambilan data dilakukan pada dua kondisi yaitu pada siang dan malam hari. Data akustik, data hasil tangkapan bottom trawl dan data oseanografi berupa suhu dan salinitas juga dikumpulkan selama survai. Data tangkapan bottom trawl berupa panjang fork length di konversi ke dalam nilai target strength dengan formula Foote (1987) dengan rumus TS 20 log L68 (dB) yang digunakan untuk perbandingan nilai target strength. Nilai target strength umumnya berkisar antara -59,00 sampai dengan -37,00 dB, dimana nilai target strength di atas -41 dB persentasenya sangat kecil. Nilai rata- rata target strength pada siang hari lebih besar dari nilai rata-rata target strength pada malam hari sebesar 0,14 dB. Penyebab dari perbedaan pengukuran belum dapat diketahui secara pasti, tetapi ada beberapa dugaan penyebabnya yakni; (1) pengaruh faktor lingkungan terutama suhu dan salinitas dan (2) tingkah laku ikan (sifat bergerombol dan tilt angle). ...
Keyword:
Judul: Desain Jaringan Irigasi Tetes Pada Lahan Terbuka
Abstrak: Lahan pertanian Food Estate Humbang Hasundutan Sumatera Utara memiliki topografi yang bergelombang sehingga dalam mendesain jaringan irigasi harus mempertimbangkan kondisi tersebut untuk memperoleh efisiensi irigasi yang tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kebutuhan air irigasi, mendesain layout dan dimensi jaringan perpipaan subunit irigasi tetes, mendesain layout dan dimensi jaringan perpipaan submain, menghitung kebutuhan panjang pipa manifold dan pipa submain, serta menghitung biaya jaringan perpipaan. Kebutuhan air irigasi sebesar 4,23 mm/hari pada bulan Agustus dan 2,65 mm/hari pada bulan September. Layout jaringan perpipaan sub-unit terdiri dari pipa manifold yang didesain searah lereng, sedangkan pipa lateral searah dengan kontur. Pipa manifold direncanakan dengan pipa PVC berdiameter 63mm. Pipa submain didesain agar 1 pipa submain melayani 1 subunit dengan dimensi pipa submain 63mm berbahan HDPE. Pipa submain yang diperlukan sepanjang 1792 meter sedangkan pipa manifold sepanjang 735 meter. Total biaya jaringan perpipaan skenario 1 (dengan watermeter) sebesar Rp. 256.070.170,- atau setara dengan Rp. 64,017,542.50,-/Ha. Total biaya bahan jaringan perpipaan skenario-2 (tanpa water meter sebesar) Rp. 221.870.120,- atau setara dengan Rp. 55,467,542.50,-/Ha. Sebelum melakukan konstruksi perlu dilakukan pemetaan dan penataan lahan, verifikasi jalur pipa, serta perencanaan operasi yang baik.
Keyword: Drip irrigation design, drip irrigation costs, subunit design criteria, piping network design layout
Judul: Manajemen Lanskap Bantaran Untuk Pelestarian Kawasan Situ di Kota Bekasi
Abstrak: Perlindungan terhadap lingkungan bantaran situ berperan penting dalam menjaga lingkungan ekosistem dan habitat lingkungan situ sebagai Ruang Terbuka Biru (RTB). Bantaran situ di wilayah Kota Bekasi telah terokupasi oleh pembangunan masif akibat dari proses urbanisasi dan perubahan penggunaan lahan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kondisi fisik lingkungan Situ Rawa Gede, Situ Pengasinan, dan Situ Pulo di Kota Bekasi, menganalisis lanskap bantaran situ melalui aspek legal, ekologi, pemanfaatan lahan berdasarkan standar regulasi nasional, dan penerapan konsep Tirta Budaya Situ (TBS), serta menyusun rekomendasi pengelolaan bantaran situ. Analisis kondisi fisik lingkungan situ dilakukan dengan menilai kualitas situ melalui indikator penilaian dari Kementerian Lingkungan Hidup (2007). Hasil penilaian menunjukkan bahwa kondisi Situ Pengasinan dan Situ Pulo termasuk dalam kategori „baik‟ sedangkan Situ Rawa Gede termasuk dalam kondisi situ „terganggu‟. Analisis kondisi ekologi dilakukan dengan menganalisis tanaman dan tumbuhan pada area bantaran di tiga lokasi situ. Hasil analisis dengan indeks Shannon-wiener menunjukkan bahwa indeks keragaman jenis tanaman dan tumbuhan termasuk tingkat „sedang‟ yaitu Situ Rawa Gede dengan nilai 1.80 dan Situ Pengasinan yaitu 1.08, namun Situ Pulo termasuk kategori keragaman „rendah‟ dengan nilai 0.61. Indeks kemerataan dari ketiga situ termasuk „tinggi‟ dengan indeks kesamaan jenis antar ketiga situ mencapai 23.80%. Presentase penggunaan lahan terbangun tetinggi yaitu Situ Pengasinan sebesar 71% dan komposisi penggunaan lahan hijau tertinggi yaitu pada Situ Rawa Gede sebesar 45%. Penerapan konsep TBS dilakukan menggunakan tabel kriteria penilaian dari Research Institute of Human and Nature (RIHN) Tahun 2015. Penilaian tersebut menghasilkan kondisi Situ Pengasinan dan Situ Pulo termasuk kategori „baik‟ dengan masing-masing skor yaitu 754 dan 820, sedangkan Situ Rawa Gede termasuk kategori „biasa‟ dengan skor 664. Hasil evaluasi cobweb menunjukkan bahwa ketiga situ di Kota Bekasi masih terdapat beberapa parameter yang perlu ditingkatkan diantaranya parameter sejarah untuk Situ Rawa Gede, daerah dan budaya untuk Situ Pengasinan dan Keanekaragaman hayati untuk Situ Pulo
Keyword: Bantaran situ, Manajemen lanskap, Ruang terbuka biru, Tirta budaya situ
Judul: Aktivitas Antioksidan Zat Ekstraktif dari Pohon Mindi (Melia azedarach Linn.)
Abstrak: Upaya pemanfaatan seluruh bagian pohon (the whole tree utilization) perlu dilakukan untuk meningkatkan efisiensi pemanfaatan hasil hutan termasuk pemanfaatan komponen kimia kayu berupa zat ekstraktif. Pengetahuan tentang zat ekstraktif sebagai sumber bahan obat-obatan telah mendorong berbagai penelitian untuk mengungkapkan kemungkinan pemanfaatan zat ekstraktif tersebut, salah satunya sebagai antioksidan. Antioksidan merupakan senyawa yang mampu menangkap radikal bebas yang menjadi penyebab beberapa penyakit degeneratif (Hanani 2005). Menurut Nahak dan Sahu (2010a), daun mindi (Melia azedarach Linn.) yang tumbuh di India terbukti memiliki aktivitas antioksidan yang kuat. Mindi merupakan jenis kayu dari hutan rakyat yang memiliki kualitas kayu yang baik dan cepat tumbuh (fast growing spesies). Mengingat distribusi dan komposisi zat ekstraktif tidak hanya dipengaruhi oleh jenis pohon tetapi juga dipengaruhi oleh umur, tempat tumbuh, posisi dalam pohon, kayu gubal, dan kayu teras (Sjostrom 1998), maka penelitian mengenai aktivitas antioksidan zat ekstraktif dari pohon mindi menarik untuk dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan kadar ekstrak bagian kulit, daun, cabang, kayu teras dan gubal pohon mindi yang diekstraksi dengan pelarut organik dengan kepolaran bertingkat (n-heksan, etil asetat dan metanol) dan menguji aktivitas antioksidan ekstraknya serta menganalisis fitokimia ekstrak teraktif secara kualitatif.
Keyword:
Judul: Analisis pengendalian persediaan bahan baku udang dalam bisnis udang roti PT Khom Foods, Muara Baru, Jakarta
Abstrak: Suatu badan usaha memerlukan manajemen yang meliputi pengelolaan dan pengendalian. Kegiatan perigendalian merupakan tindak lanjut dari pengawasan. Adanya keterbatasan sumber daya mendasari diadakannya manajemen produksi, yang mana pengendalian persediaan bahan baku merupakan bagian dari manajemen produksi. Karateristik dari udang membedakan manajemen pengendalian persediaan bahan baku udang dengan manajemen pengendalian persediaan manufaktur. Bahan baku utama dari produk udang roti adalah udang beku, dengan pemasaran produk ke Jepang. PT Khom Foods belum memanfaatkan model pengendalian persediaan bahan baku, selama ini perusahaan hanya melakukan manajemen persediaan dengan perhitungan sederhana. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui sistem pengendalian persediaan bahan baku yang diterapkan PT Khom Foods dan menganalisis tingkat persedian bahan baku optimum bagi PT Khom Foods. Hasil dari penelitian menyimpulkan bahwa manajemen pengendalian persediaan bahan baku PT Khom Foods belum optimal. Perusahaan hanya mengandalkan pengalaman dalam melakukan perhitungan manajemen pengendalian persediaan bahan baku udang. Bagian produksi terlalu sering melakukan pemesanan bahan baku udang dalam skala kecil, dengan tujuan memenuhi kekosongan bahan baku. Pemborosan tersebut dapat dihindari dengan menggunakan manajemen pengendalian persediaan bahan baku model EOQ (Economic Order Quantity). Hasil perhitungan pengendalian persediaan bahan baku udang berdasarkan model EOQ (Economic Order Quantity) adalah perusahaan meminimalkan frekuensi pemesanan bahan baku udang dengan memaksimalkan jumlah pembelian bahan baku udang. Penerapan metode EOQ (Economic Order Quantity) akan efektif jika disesuaikan dengan fasilitas produksi yang tersedia di perusahaan. Faktor yang berpengaruh dalam penerapan model EOQ (Economic Order Quantity) adalah kapasitas cold storage dan jumlah supplier yang dimiliki oleh PT Khom Foods.
Keyword: Fisheries, Shrimps Business
Judul: Pertumbuhan Bakau Merah (Rhizophora mucronata) di Persemaian Mangrove Desa Muara, Kecamatan Teluk Naga, Kabupaten Tangerang
Abstrak: The success of mangrove rehabilitations are influenced by various factors which one of them is the availability of seedling stocks over time. The knowledge about growth process and development of plants which will be used as seedlings are several factors of success of nursery development. Red mangrove (Rhizophora mucronata) is one species of plants which grows in mangrove forest. The conservation of this species is very important because its habitat is at the central zone of mangrove formation and has high reproduction over time so it can be easier to do rehabilitation. The aim of this research is to get the information about R.mucronata growth and development to get better cultivation technique. The treatments were planting of propagul that had pieces of fruit and planting of propagul without pieces of fruit. Based on this research, the planting of propagul without pieces of fruit gave significant effect toward the heigth and length of red mangrove (R.mucronata) propagules development.
Keyword: Rhizophora mucronata, propagul, nursery, growth
Judul: Perbanyakan Gloriosa superba L. Melalui Metode Kultur Jaringan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komposisi media yang cocok untuk usaha perbanyakan Gloriosa melalui metode kultur jaringan. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Kultur Jaringan Tanaman, Jurusan Budi Daya, Fakultas Pertanian IPB dan berlangsung sejak bulan November 1988 sampai Desember 1989.
Keyword:
Judul: Analisis Computational Fluid Dynamics (CFD) Aliran Udara Panas Pada Pengering Tipe Rak Dengan Sumber Energi Gas Buang
Abstrak: Udara panas sisa pembakaran biomassa pada alat pembangkit listrik tenaga biomassa dapat dimanfaatkan untuk proses pengeringan. Pada penelitian ini, udara panas sisa pembakaran biomassa digunakan sebagai sumber energi pemanas pada alat pengering tipe rak. Alat pengering tipe rak yang digunakan adalah model alat pengering hasil rancangan tim peneliti di Boiler Laboratory, Lemigas, Jakarta. Model alat pengering tipe rak merupakan satu kesatuan dengan model pembangkit listrik berbahan bakar biomassa. Rak pengering terdiri dari 4 susun. Dalam proses pengeringan menggunakan alat pengering tipe rak, permasalahan utama adalah tidak meratanya sebaran suhu dalam ruang pengering. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis sebaran suhu pada ruang pengering dari alat pengering tipe rak yang memanfaatkan udara panas sisa pembakaran biomass menggunakan Computational Fluid Dynamics (CFD) dan melakukan modifikasi ruang pengering berdasarkan hasil simulasi CFD yang sesuai untuk pengeringan kopra. Hasil analisis CFD untuk sebaran panas di ruang pengering menunjukkan ketidakrataan sebaran udara panas antar rak pengering. Suhu rata-rata pengukuran rak paling atas (I) 90oC±10.8oC, sedangkan rak IV (bawah) 49oC. Modifikasi ruang pengering dilakukan dengan menambahkan dinding pembagi untuk mengarahkan udara pengering yang diletakkan di ujung rak I, II, dan III. Setelah penambahan dinding, udara panas lebih merata dan terjadi kenaikan suhu yang disebabkan karena panas gas buang yang besar yaitu sekitar 294.5oC. Suhu rata- rata simulasi CFD setiap rak I, II, III dan IV masing masing 114oC, 124oC, 135 oC dan 119oC. Modifikasi selanjutnya dilakukan untuk mendapatkan suhu pengeringan antara 75oC-90oC yang sesuai untuk pengeringan kopra dengan menurunkan frekuensi kipas hisap dari 50 Hz menjadi 25 Hz, 20 Hz, dan 15 Hz. Penurunan frekuensi kipas hisap menyebabkan penurunan suhu dalam ruang pengering. Dari hasil simulasi CFD menunjukkan bahwa untuk mendapatkan suhu dalam ruang pengering 75oC-90oC, maka suhu gas buang diturunkan menjadi 206.9oC (20 Hz) hingga 230.7oC (25 Hz).
Keyword: gas sisa pembakaran biomassa, CFD, distribusi suhu, pengering tipe rak
Judul: Analisis usahatani dan saluran pemasaran stroberi(Fragraria x ananassa Duch.) : studi kasus Desa Alamendah, Kecamatan Rancabali, Kabupaten Bandung
Abstrak: Tanaman stroberi merupakan salah satu tanaman buah-buahan yang mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. Daya pikatnya terletak pada warna buah yang merah mencolok dengan bentuk yang mungil, menarik, serta rasa yang manis dan segar. Hak cipta milik IPB Univers Permasalahan yang terdapat di desa Alamendah adalah mengenai pemasaran, pada saat panen raya para petani menghadapi kesulitan untuk memasarkan hasil produksinya, kemudian peneliti meninjau pada permasalahan mengenai usahatani dan saluran pemasarannya. Tujuan dari penelitian yang diadakan di Desa Alamendah adalah untuk: (1) Menganalisis pendapatan usahatani yang diperoleh petani, (2) Menganalisis pengaruh faktor-faktor produksi terhadap usahatani stroberi, (3) Menganalisis saluran pemasaran stroberi di Desa Alamendah (4) Menganalisis kelayakan usahatani stroberi di Desa Alamendah. Pengumpulan data dilaksanakan pada bulan April-Juli. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data sekunder dan data primer. Data yang dikumpulkan dianalisis secara kuantitatif dan dideskripsikan secara kualitatif. Analisis data dilakukan dengan metode ekonometrik untuk menduga model fungsi produksi dan analisis ekonomi produksi untuk menduga efisiensi ekonomi produksi stroberi di Indonesia. Data awal diolah dengan menggunakan MINITAB versi 1.3 dan Microsoft Excel. Hasil dari analisis pendapatan selama satu tahun menunjukkan nilai R/C rasio biaya tunai sebesar 1,85 dan R/C rasio biaya total sebesar 1,57, hal ini berarti usahatani stroberi di Desa Alamendah layak untuk terus diusahakan dan dikembangkan, karena nilai R/C rasio lebih besar dari satu. Nilai Net Present Value usahatani stroberi menunjukkan bahwa pendapatan bersih yang diterima petani adalah sebesar Rp.371.410.756,. Faktor-faktor produksi yang menunjang usahatani stroberi di Desa Alamendah, berdasarkan ujit hitung terlihat bahwa peubah bebas (Jumlah bibit, Pupuk NPK, Pupuk kandang, Antracol, Joger, Latron, Luas lahan, dan Tenaga kerja) secara terpisah berpengaruh nyata terhadap peubah tak bebas (produksi) pada selang kepercayaan 95% dan berpengaruh positif, sedangkan Curacorn tidak berpengaruh nyata terhadap produksi stroberi dan berpengaruh negatif. Rasio anatara NPM dan BKM dari penggunaan faktor produksi stroberi tidak sama dengan satu. Rasio NPM/BKM jumlah bibit, Pupuk NPK, Antracol, Joger, Latron, Luas lahan, Tenaga kerja. lebih besar dari satu berarti masih ada sumberdaya yang belum digunakan secara optimal. Sedangkan nilai rasio NPM/BKM Pupuk Kandang, lebih kecil dari satu berarti terjadi penggunaan input yang berlebihan, maka untuk mengukur keefisienan faktor-faktor produksi yang menunjang produksi stroberi agar optimal dilakukan kombinasi optimal, adapun kombinasi optimal yang perlu diusahakan adalah menambah penggunaan bibit sebesar 41,73, pupuk NPK sebesar 0,67, pupuk Kandang 0,02, Antracol sebesar ..dst
Keyword:
Judul: Cv. Mekar Plastik Industri, Kelurahan Cilampeni, Kecamatan Katapang, Kabupaten Bandung, Propinsi Jawa Barat
Abstrak: This paper aims to reveal the inequality gender labourer of women in the industrial factory, which based on four indicators of work condition. There are wage employment, the status of workers, job security, and assurance given by the family company. Inequality gender that occurs between male workers and women in the factory, will be seen again how big the impact on the welfare of his family. Research paper results show that women's access to labourer to get the wages and status of the workers who remain more limited than for mens, which is caused by various factors, such as the high gender stereotypes attached to the labourer and the company. To overcome the problem, required a special break, which is the result of cooperation between stakeholders, such as working together with the agreement between employers and workers .
Keyword:
Judul: Produksi, Nilai Produksi Lele Budidaya dan Peningkatan Penerimaan Pembudidaya Melalui Penambahan Nilai Pada Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Ukuran Besar
Abstrak: Produksi ikan lele tinggi namun pembudidaya belum menikmati hasil yang maksimal. Hasil yang diperoleh dari setiap kegiatan pemanenan ikan lele selalu tidak menghasilkan 100% ukuran panen yang dikehendaki pasar (6-10 ekor/kg). Budidaya lele menghasilkan berbagai ukuran panen, dari ukuran kecil, ukuran pasar dan ukuran besar, yang berbeda untuk target pasarnya. Hal ini yang membuat pendapatan pembudidaya rendah karena harga jual ikan lele ukuran besar lebih murah dari harga ikan ukuran pasar. Untuk meningkatkan pendapatan pembudidaya, ikan lele ukuran besar dapat ditingkatkan dalam bentuk produk fillet. Nilai tambah adalah salah satu solusi untuk meningkatkan harga yang rendah dari produk tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menghitung produksi dan nilai produksi budidaya lele, keragaman ukuran lele produksi budidaya berdasarkan permintaan pasar dan peningkatan nilai tambah (value added) ikan lele besar dengan kegiatan pascapanen berupa filleting dan peluang peningkatan pendapatan pembudidaya dari penjualan fillet lele. Secara analisis usaha, kegiatan usaha pembesaran ikan lele tetap untung sebesar Rp 1.349.017.667. Akan tetapi jika pembudidaya melakukan perbaikan pada kegiatan panennya dengan kegiatan filleting pada ukuran besar, maka secara analisis finansial usaha budidaya lele akan memberikan tambahan nilai uang sebesar Rp 469.047.976. Analisis usaha menunjukan bahwa perlakuan tersebut dapat menghasilkan keuntungan sebesar Rp 1.818.065.643, R/C rasio 1,1 per tahun dibandingkan sebelum diberi nilai tambah yaitu 1,2 per tahun dan payback period selama satu tahun, lebih cepat tiga bulan daripada sebelum diberi nilai tambah, yaitu selama 1,3 tahun.
Keyword:
Judul: The Correlation between the Success Level of Corporate Social Responsibility Program and the Quality Level of Socio-Economic Life in the Midst Covid-19 Pandemic (Case: The Participant in Pusat Pelatihan, Penelitian dan Pemberdayaan Masyarakat (P4M) Program of PT Indocement Tunggal Prakarsa Tbk)
Abstrak: Hubungan Tingkat Keberhasilan Program CSR dengan Tingkat Kualitas Kehidupan Sosial Ekonomi di tengah Pandemi Covid-19 (Kasus: Peserta Program pada Pusat Pelatihan, Penelitian dan Pemberdayaan Masyarakat (P4M) PT Indocement Tunggal Prakarsa Tbk). Di bawah bimbingan HANA INDRIANA. Program Corporate Social Responsibility (CSR) dapat menyentuh berbagai aspek kehidupan seperti sosial, ekonomi, lingkungan, dan budaya. Sehubungan dengan itu, program CSR diharapkan mampu meminimalkan dampak negatif dan meningkatkan dampak positif. Namun, dalam pelaksanaannya program CSR memerlukan dukungan dari berbagai pihak agar program berjalan sesuai. Penelitian ini bertujuan untuk melihat hubungan tingkat keberhasilan program CSR PT Indocement Tunggal Prakarsa Tbk terhadap tingkat kualitas kehidupan sosial ekonomi kelompok tani binaan P4M di tengah pandemi Covid-19. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif didukung oleh data kualitatif. Data kuantitatif diolah dengan menggunakan uji korelasi dan data kualitatif diuraikan dengan analisis deskriptif. Berdasarkan hasil penelitian, ditemukan bahwa terdapat hubungan kuat dan signifikan antara tingkat keberhasilan program CSR dengan tingkat kualitas kehidupan sosial ekonomi di tengah pandemi Covid-19., The Correlation between the Success Level of Corporate Social Responsibility Program and the Quality Level of Socio-Economic Life in the Midst Covid-19 Pandemic (Case: The Participant in Pusat Pelatihan, Penelitian dan Pemberdayaan Masyarakat (P4M) Program of PT Indocement Tunggal Prakarsa Tbk. Supervised by HANA INDRIANA. The Corporate Social Responsibility (CSR) program impacts affect various aspects of life, such as social, economic, environmental, and cultural aspects. Therefore, the CSR program is expected to minimize negative impacts and increase positive impacts. However, the implementation of the CSR program requires support from various parties for managing the program effectively. The objective of the research is to analyze the correlation between the success level of the PT Indocement Tunggal Prakarsa Tbk CSR program and the quality level of socio-economic life of P4M’s assisting farmer groups in the midst of the Covid-19 pandemic. This research conducted quantitative method supported by qualitative data. The quantitative data is analyzed by Spearman’s correlation test and the qualitative data is analyzed by descriptive analytics. The research found that there is a strong and significant correlation between the success level of CSR program and the quality level of socio-economic in life the midst of Covid-19 pandemic.
Keyword: CSR Program, P4M’s assisting farmer groups, quality of life
Judul: Kualitas Fisik Daging dari Domba Lokal Jantan dengan Kecepatan Tumbuh Berbeda yang Dipelihara Secara Intensif
Abstrak: Salah satu cara untuk memperoleh domba lokal yang unggul adalah melalui seleksi. Penyeleksian dilakukan dalam suatu populasi domba lokal dengan pertambahan bobot badan domba lokal yang dipelihara secara intensif. Saat ini keragaman genetik pada pertumbuhan domba lokal masih tinggi. Seleksi ini diharapkan dapat menghasilkan domba yang unggul dalam pertumbuhan. Kecepatan pertumbuhan yang tinggi pada domba dikhawatirkan disebabkan oleh perkembangan lemaknya, padahal daging yang lebih diminati oleh konsumen adalah daging dengan kandungan lemak yang rendah. Kandungan lemak pada daging merupakan salah satu kriteria kualitas fisik dari daging. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan kualitas fisik daging domba lokal yang memiliki kecepatan tumbuh yang berbeda dengan pemeliharaan secara intensif. Penelitian ini dilakukan di Tawakal Farm dan Laboratorium Ruminansia Besar Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor. Sebanyak 35 ekor domba (dengan PBBH lebih dari 150 gram/ekor/hari) dipilih sebagai kelompok domba lokal tumbuh cepat (TC) dan 35 ekor domba (dengan PBBH kurang dari 80 gram/ekor/hari) dipilih sebagai kelompok domba lokal tumbuh lambat (TL). Setelah diseleksi, ditentukan tiga ekor domba cepat tumbuh dan tiga ekor domba lambat tumbuh yang dipotong sebagai materi penelitian. Setelah dipotong, daging bagian Longisimus dorsi digunakan untuk pengamatan warna daging, warna lemak, marbling dan tebal lemak. Daging bagian Semitendinosus digunakan untuk mengamati nilai pH, daya mengikat air, keempukan dan susut masak. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan uji t dengan membandingkan dua perlakuan yaitu kelompok domba cepat tumbuh dan kelompok domba lambat tumbuh. Hal tersebut untuk melihat pengaruh perlakuan terhadap peubah yang diamati dengan masing-masing perlakuan terdiri dari tiga ulangan. Hasil yang didapatkan menunjukan hasil yang tidak berbeda nyata pada semua peubah baik pada domba cepat tumbuh maupun domba lambat tumbuh. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahwa kecepatan pertumbuhan pada domba tidak menurunkan kualitas daging salah satunya yaitu akumulasi lemak.
Keyword: