Judul: Effect Intervention of Drink Consist of Green Coffee, Green Tea and Cinnamon on Blood Sugar and Lipid Profile Overweight/Obese Hypercholesterolemia men.
Abstrak: Penyakit Tidak Menular (PTM) merupakan penyebab kematian utama yang berhubungan dengan pola makan yang tidak sehat. Teh hijau (Camellia sinensis) merupakan, polifenol yang dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Konsumsi teh hijau lebih dari dua gelas perhari secara signifikan menurunkan serum kolesterol total dan trigliserida. Kopi hijau diduga berefek terhadap penurunan berat badan. Kayu manis (Cinnamon) mengandung sinnamaldehid yang dapat menurunkan berat badan dan kolesterol. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efek pemberian minuman kombinasi bubuk kopi hijau, teh hijau dan kayu manis (KTM) terhadap profil lipid dan gula darah pada subjek overweight/obesitas dan hiperkolesterolemia. Tujuan khusus penelitian ini antara lain: (1) menganalisis efek pemberian minuman KTM terhadap perubahan asupan dan tingkat kecukupan gizi (2) menganalisis efek pemberian minuman KTM terhadap perubahan profil lipid darah (kolesterol total, LDL, trigliserida dan HDL), (3) menganalisis efek pemberian minuman KTM terhadap perubahan kadar gula darah puasa subjek. Penelitian ini menggunakan desain penelitian pre-post experimental dan telah mendapatkan persetujuan etik dari Komisi Etik Penelitian IPB dengan No. 132/IT3.KEPMSM-IPB/SK/2018. Penelitian dilakukan selama delapan minggu dari bulan Maret-Mei 2019. Lokasi penelitian dilakukan di kampus Instititut Pertanian Bogor (IPB), Dramaga, Jawa Barat. Jumlah subjek pada penelitian ini adalah 14 orang. Kriteria inklusi penelitian adalah 1) staf IPB University; 2) jenis kelamin laki-laki berusia >25 tahun; 3) IMT ≥25,0 kg/m2; 4) kadar kolesterol total ≥200 mg/dl; 5) bersedia berpartisipasi dan menandatangani informed consent. Kriteria eksklusi penelitian ini adalah 1) berpartipasi penelitian lain; 2) menjalani terapi pengobatan; 3) menderita penyakit terkait sistem pencernaan; 4) alergi, sensitif dan atau tidak menyukai produk berbasis teh hijau, kopi hijau dan kayu manis; 5) mengonsumsi obat penurun kolesterol atau suplemen antioksidan. Perbandingan bahan yang digunakan antara kopi hijau, teh hijau dan kayu manis dengan perbandingan rasio 3:4:2. Intervensi minuman KTM selama delapan minggu menurunkan berat badan, IMT, persen lemak tubuh, kadar kolesterol total secara signifikan. Terdapat kecenderungan penurunan kadar kolesterol LDL dan trigliserida. Hasil menunjukkan terdapat perbedaan signifikan asupan rata-rata energi dan lemak sebelum dan setelah intervensi (P<0,05). Penelitian ini membuktikan bahwa pemberian intervensi minuman KTM pada subjek overweight/obesitas dan hiperkolesterolemia dapat menurunkan kolesterol total, berat badan, persen lemak tubuh tanpa mempengaruhi kadar gula darah subjek yang normal. Minuman KTM dapat dijadikan alternatif produk menurunkan kolesterol total, berat badan dan lemak tubuh pada subjek hiperkolesterolemia dan overweight/obes., Non-Communicable Diseases (NCD’s), a leading cause of death, is associated with unhealthy diet. Consumption of food containing bioactive components could prevent NCD’s. Green tea (Camellia sinensis) contains polyphenols that significantly reduces serum total cholesterol and triglycerides. Green coffee have an effect on weight loss. Cinnamon (Cinnamon) contains cinnamadehyde that have an effect on lower body weight and cholesterol. This study aims to analyze the effect of giving a combination drink of green coffee powder, green tea, and cinnamon (GGC) on lipid profiles and blood sugar in overweight/obese and hypercholesterolemic subjects. The specific objectives of this study : (1) analyzing the effect of giving GGC drinks on changes in intake and the level of nutritional adequacy, (2) analyzing the effect of giving GGC drinks on changes in blood lipid profiles (total cholesterol, LDL, triglycerides, and HDL), (3) analyzing the effect of
Keyword: hiperkolesterolemia, kopi hijau, minuman herbal, obesitas, teh hijau