Judul: IPB (Bogor Agricultural University), Potential of Edible Bird's Nest (Collocalia fuciphaga) Extract as Anti Aging in Bone Marrow Mesenchymal Stem Cells
Abstrak: Penuaan menyebabkan hilangnya kemampuan jaringan secara progresif untuk pulih dari stress yang mengarah pada peningkatan insiden penyakit degeneratif kronis. Hilangnya homeostasis jaringan sebagian dipicu oleh peningkatan penuaan sel dan penurunan fungsi stem cell yang mengakibatkan berbagai penyakit terkait usia seperti osteoporosis, ginjal kronis, diabetes, neurodegenerasi dan kanker. Berbagai terapi dan intervensi berbasis stem cell maupun intervensi diet dan farmakologis lainnya yang menginduksi regenerasi dan rejuvenasi stem cell dimungkinkan menjadi hal yang sangat penting untuk meningkatkan rentang kesehatan dimasa yang akan datang. Pada penelitian ini dilakukan intervensi menggunakan ekstrak sarang burung walet atau yang biasa disebut edible bird’s nest (EBN) terhadap penuaan bone marrow mesenchymal stem cell (BMMSC). EBN telah lama dikenal sebagai bahan pangan kaya nutrisi dan senyawa bioaktif yang bermanfaat bagi kesehatan. Namun, bukti ilmiah akan klaim manfaat EBN bagi kesehatan masih sedikit dilaporkan. Disamping itu, meskipun Indonesia sebagai negara penghasil dan pengekspor EBN terbesar didunia, namun penelitian ilmiah terkait manfaatnya bagi kesehatan masih belum banyak dilakukan. Penelitian ini dibagi menjadi empat tahap, pada tahap pertama dilakukan analisis terhadap profil nutrisi EBN yang meliputi analisis proksimat, asam amino, nitrit dan nitrat serta karakteristik protein dari beberapa wilayah di Indonesia. Hasil analisis menunjukkan bahwa kandungan nutrisi EBN yang dikoleksi dari beberapa wilayah di Indonesia berbeda-beda. Urutan kandungan nutrisi EBN dari besar ke kecil adalah protein >karbohidrat >air >abu > lemak. Protein merupakan kandungan terbesar EBN dengan kadar 53,09-56,25%. Beberapa studi melaporkan bahwa efek farmakologi EBN diperoleh dari komponen protein. Berdasarkan data studi ini diketahui bahwa EBN asal Sumatera Barat (WS) memiliki kadar protein tertinggi (56,25%) dibandingkan dengan daerah lainnya. Oleh karena itu EBN asal daerah WS dipilih untuk analisis lebih lanjut terkait aktivitasnya sebagai anti aging pada BMMSC. Pada tahap kedua, dilakukan karakterisasi dan ekspansi BMMSC jangka panjang secara in vitro. Karakterisasi BMMSC dilakukan dengan metode immunophenotyping, dan hasil karakterisasi menunjukkan bahwa stem cell yang digunakan telah memenuhi kriteria yang ditetapkan oleh International Society for Cellular Therapy (ISCT) untuk mesenchymal stem cell. Ekspansi jangka panjang BMMSC secara in vitro dilakukan untuk membuat stem cell menua yang akan digunakan sebagai model penuaan in vitro dengan menganalisis ekspresi biomarker penuaan pada level seluler (SA--Gal) dan level molekuler (p16INK4a). Penuaan BMMSC pada penelitian ini teramati mulai pada pasase 5 (P5) yang ditandai dengan meningkatnya ekspresi marker penuaan SA--Gal dan p16INK4a secara signifikan dibandingkan dengan BMMSC pada pasase awal (P3) (p<0,05). Pada tahap ketiga, dilakukan analisis pengaruh ekstrak EBN terhadap viabilitas, proliferasi dan ekspresi marker penuaan SA--Gal dan p16INK4a. BMMSC dibagi dalam empat kelompok eksperimen, yaitu kelompok kontrol, kelompok yang diperlakukan dengan EGF 10 ng/mL (sebagai referensi), kelompok yang diperlakukan dengan ekstrak EBN 50 ppm dan kelompok yang diperlakukan dengan ekstrak EBN 200 ppm. Hasil analisis menunjukkan bahwa kelompok BMMSC yang diperlakukan dengan ekstrak EBN mampu mereduksi ekspresi marker penuaan SA--Gal dan p16INK4a pada penuaan awal (P5) maupun penuaan lanjut BMMSC (P8) secara signifikan dibandingkan kelompok kontrol (p<0,05). Perlakuan dengan ekstrak EBN 200 ppm menunjukkan penurunan ekspresi marker penuaan yang paling besar dibandingkan kelompok eksperimen lainnya. Konsekuensi dari penurunan ekspresi marker penuaan teramati dengan meningkatnya kapasitas viabilitas dan proliferasi pada BMMSC yang menua. Pada P5, BMMSC
Keyword: Anti Aging, Biomarkers of Aging, Bird's Nest, Inflammatory pathway, Stem Cell