Judul: Potensi Limbah Kulit Buah Xylocarpus granatum Koenig. sebagai Inhibitor Tirosinase
Abstrak: Xylocarpus granatum merupakan salah satu tumbuhan mangrove yang tumbuh di wilayah pesisir. X. granatum sudah dimanfaatkan oleh masyarakat pesisir sebagai obat tradisional untuk menyembuhkan berbagai macam penyakit termasuk mencegah hiperpigmentasi kulit. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis daya inhibisi tirosinase ekstrak kulit buah X. granatum dan korelasi linear antara kandungan total fenol dan aktivitas inhibisi tirosinase pada ekstrak kulit buah X. granatum. Buah X. granatum diambil dan dikeringkan dioven setelah itu digiling dan dilakukan penentuan kadar air dan kadar abu. Simplisia diekstraksi secara bertingkat dengan metode maserasi dimulai dengan pelarut non-polar (n-heksana) kemudian diekstraksi kembali dengan pelarut semi-polar (kloroform). Selanjutnya, diekstraksi kembali dengan pelarut polar (metanol). Selanjutnya, dilakukan uji aktivitas inhibitor tirosinase dengan menggunakan multi-well plate reader (ELISA) dan Penentuan kandungan total fenol dengan menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil kadar air sampel kulit buah X. granatum diperoleh nilai sebesar 8.40%. Nilai ini menunjukkan bahwa sampel kulit buah X. granatum berupa simplisia (serbuk) tahan lama untuk disimpan dalam jangka panjang. Hasil ekstraksi 3 pelarut yakni n-heksana, kloroform dan metanol menggambarkan bahwa rendemen tertinggi diperoleh dari ekstrak metanol sebesar 21.48%. Rendemen terendah diperoleh pada ekstrak kloroform sebesar 1.87%. Kandungan fitokimia ekstrak kasar kulit buah X. granatum yang terdiri atas 3 ekstrak yaitu ekstrak metanol, kloroform dan n-heksana. Ekstrak kasar n-heksana mengandung komponen alkaloid non-polar. Sementara, ekstrak kasar kloroform mengandung senyawa triterpenoid dan steroid semi-polar dan ekstrak kasar metanol mengandung komponen flavonoid, saponin dan tanin. Intensitas endapan uji flavonoid dan saponin ekstrak metanol lebih tinggi dibandingkan dengan ekstrak lain komponen-komponen polar karena komponen-komponen polar dari sampel banyak terlarut dalam metanol. Senyawa flavonoid dan tanin pada sampel mengindikasikan aktivitas sampel (ekstrak) sebagai inhibitor tirosinase. Aktivitas inhibisi tirosinase menghasilkan nilai IC50 ekstrak metanol kulit buah X. granatum sebesar 784.87 μg mL-1 (monofenolase) dan 1176.66 μg mL-1 (difenolase) pada konsentrasi maksimum 2000 μg mL-1 sehingga ekstrak tersebut berpotensi sebagai inhibitor tirosinase. Nilai IC50 asam kojat sebagai positif kontrol sebesar 46.64 μg mL-1 pada jalur monofenolase dan 204.08 μg mL-1 pada jalur difenolase. Sementara, ekstrak n-heksana dan kloroform tidak mencapai inhibisi sebesar 50% pada konsentrasi maksimum 2000 μg mL-1 sehingga tidak aktif sebagai inhibitor tirosinase. Berdasarkan hasil analisis diketahui bahwa kandungan fenolik total memiliki hubungan yang sangat kuat terhadap aktivitas inhibisi tirosinase (monofenolase dan difenolase). Hubungan antara kandungan fenolik total (x) dan IC50 ekstrak kulit buah X. granatum mempunyai koefisien korelasi R2 = 0.97 (y =-277.83x + 6668.8) pada aktivitas monofenolase dan nilai koefisien korelasi R2 = 0.96 (y = -53.42x + 2319.2) pada aktivitas difenolase. Hasil ini menunjukkan bahwa 97% pada aktivitas monofenolase dan 96% pada aktivitas difenolase merupakan hasil kontribusi kelompok senyawa fenolik seperti flavonoid, tanin dan saponin. Sisanya sebesar 3 atau 4% ditentukan oleh variabel lain yang tidak diketahui
Keyword: fenolik, inhibis, tirosinase, Xylocarpus granatum