arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengelolaan sarang burung walet di Taman Nasional Betung Kerihun Propinsi Kalimantan Barat studi kasus di Desa Tanjung Lokang, Kecamatan Kedamin, Kabupaten Kapuas Hulu, Propinsi Kalimantan Barat
Abstrak: Taman Nasional Betung Kerihun (TNBK) memiliki potensi yang dapat dimanfaatkan yaitu sarang burung walet (Aerodramus sp.). Kegiatan pemanenan sarang burung walet telah lama dilakukan oleh masyarakat Desa Tanjung Lokang yang berada di dalam kawasan TNBK. Terjadinya kasus pencurian menyebabkan masyarakat memanen sarang burung walet sebelum masa panen. Hal ini menyebabkan menurunnya jumlah populasi burung walet karena burung walet tidak bisa beregenerasi. Untuk mencegah hal lama Pemerintah Daerah (Pemda) Kabupaten Kapuas Hulu mengeluarkan Peraturan Daerah (Perda) No. 11/2000 tentang Pengelolaan, Pemanfaatan dan Pelestarian Sarang Burung Walet, dengan tujuan mengatur masa panen serta menetapkan besar retribusi izin pengelolaan dan pengusahaan sarang burung walet. Masyarakat yang mengelola sarang burung walet merasa dirugikan karena mereka harus membayar retribusi, padahal masyarakat telah mengelola sarang burung walet jauh sebelum Perda tersebut dikeluarkan. Untuk mengatasi permasalahan antara masyarakat Desa Tanjung Lokang dan pihak Pemda Kapuas Hulu, diupayakan adanya pengelolaan secara kolaboratif yang difasilitasi oleh TNBK
Keyword:
Judul: Habitat, Populasi, dan Jenis Pakan Lutung Jawa (Trachypithecus auratus E.Geoffroy 1812) di Cagar Alam Leuweung Sancang, Kabupaten Garut, Jawa Barat.
Abstrak: Lutung Jawa (Trachypithecus auratus) adalah salah satu hewan endemik Indonesia yang hanya tersebar di Jawa, Bali, dan Lombok. Pada tahun 2008, IUCN (Persatuan Internasional untuk Pelestarian Alam dan Sumber Daya Alam) mengkategorikan Lutung Jawa ke dalam kategori rentan. Penelitian dilakukan dari Februari hingga April 2018 di Cagar Alam Leuweung Sancang. Penelitian dilakukan untuk mengetahui karakteristik habitat, populasi dan spesies pakan Lutung Jawa. Total 110 spesies tanaman ditemukan dari semua tingkat pertumbuhan. Ketapang (Terminalia catappa) adalah spesies pohon yang paling mendominasi dengan nilai INP 41.71. Ditemukan 19 kelompok yang tersebar di sepanjang garis pantai dengan kisaran dari 7-17 individu masing-masing kelompok, beberapa kelompok yang terletak di dekat pemukiman nelayan. Kepadatan Lutung Jawa sebesar 0.95 individu / hektar. Struktur umur Lutung Jawa dewasa mendominasi dengan perbandingan dewasa: remaja: anak sebesar 43%: 27%: 30%. Nisbah kelamin yang didapat antara laki-laki: perempuan sebesar 1:3. Ditemukan 17 jenis tanaman pakan Lutung Jawa di CA Leuweung Sancang berdasarkan pengamatan langsung ataupun wawancara. Ketapang (Terminalia catappa) adalah yang paling sering dimakan dengan nilai frekuensi 70.2%.
Keyword: habitat, lutung jawa, populasi, pakan lutung jawa
Judul: Pelvic Dislocation Treatment with Excision Arthroplasty on Two Case Studies in Dogs at Segar Veterinary Hospital, Kuala Lumpur, Malaysia
Abstrak: A pelvic dislocation, also known as hip dislocation, is a traumatic injury to the pelvis in which the joint that normally holds the pelvis onto the spine is shifted out of acetabulum. In Segar Veterinary Hospital, it is treated to restore pain-free mobility through surgery. Excision arthroplasty, often known as femoral head and neck ostectomy is a surgical approach in order to reconstruct a joint in order to restore the original function. The study was done through secondary collection of data and recording treatment procedures for pelvic dislocation with excision arthroplasty in dogs at Segar Veterinary Hospital on two case studies, from January to March 2022. A total of two case studies of pelvic dislocation were recovered over the study period for this scriptum which are Ah Girl, a 7-year-old Shih Tzu, and Sushi, a 4-year-old Pomeranian. Treatment with excision arthroplasty is recorded and the recovery of the patients within two months after the surgery done are then collected. These results serve to highlight that excision arthroplasty is a very effective way of treatment for pelvic dislocation in order to retain back the function of the extremities., Pelvis dislokasi, juga dikenal sebagai hip dislokasi adalah cedera traumatis pada panggul yaitu sendi yang biasanya mempertahankan panggul ke tulang belakang bergeser keluar dari acetabulum. Di Rumah Sakit Hewan Segar dirawat untuk memulihkan mobilitas tanpa rasa sakit melalui operasi. Excision arthroplasty, sering dikenali sebagai ostektomi kepala dan leher femur adalah pembedahan untuk merekonstruksi sendi dengan tujuan mengembalikan fungsi aslinya. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan data sekunder dan mencacat prosedur yang digunakan dalam pengobatan dislokasi panggul dengan pembedahan excision arthroplasty pada anjing di Rumah Sakit Hewan Segar pada dua studi kasus, dari Januari hingga Maret 2022. Sebanyak dua studi kasus pelvis dislokasi ditemukan selama masa studi untuk penulisan yaitu Shih Tzu yang berusia 7 tahun, Ah Girl, dan Sushi, Pomeranian yang berusia 4 tahun. Pengobatan dengan operasi excision arthroplasty dicatat dan pemulihan pasien dalam waktu dua bulan setelah operasi dilakukan kemudian dikumpulkan. Hasil ini menunjukkan bahwa excision artroplasty adalah cara pengobatan yang sangat efektif untuk dislokasi panggul dan mempertahankan kembali fungsi ekstremitas.
Keyword: dogs, excision arthroplasty, pelvic dislocation, surgery, treatment
Judul: .Analisis Faktor-faktor yang Mempengaruhi Risiko Produksi Pembenihan Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) pada PT Suri Tani Pemuka Pandeglang, Banten.
Abstrak: Udang merupakan komoditas perikanan yang mempunyai nilai ekonomi yang tinggi. Produksi udang dari tahun ke tahun semakin meningkat begitu pula dengan kebutuhan akan benih udang. Salah satu perusahaan pembenihan udang yaitu PT. Suri Tani Pemuka Carita.Namun, usaha pembenihan yang dilakukan tidak terlepas dari adanya risiko. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui keragaan usaha pembenihan udang vaname dan menganalisis pengaruh faktorfaktor risiko produksi benih udang vaname pada PT Suri Tani Pemuka hatchery Carita. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu metode Just dan Pope untuk melihat fungsi produktivitas rata-rata dan fungsi variance yang mempengaruhi produksi benih udang vaname. Berdasarkan pendugaan parameter fungsi produksi rata-rata penggunaan pakan buatan epibal, pakan alami artemia dan calon benih berpengaruh signifikan terhadap produktivitas. Berdasarkan pendugaan parameter fungsi variance penggunaan pakan buatan MP1 dan MP2, artemia dan bahan pendukung secara signifikan meningkatkan risiko.Penggunaan vitamin dan calon benih secara signifikan dapat menurunkan risiko.
Keyword: fluktuasi, fungsi produksi, fungsi variance, just and pope
Judul: Proses Pembuatan Manisan Kering Ubi Jalar (Ipomoea batatas L.) dengan Dehidrasi Osmotik dan Pengeringan Oven
Abstrak: Salah satu produk olahan ubi jalar yang berpotensi manisan kering ubi jalar, yaitu irisan ubi jalar yang telah menyerap gula dan dikeringkan. Sampai saat ini manisan ubi jalar belum terlalu dikenal oleh masyarakat. Tujuan umum penelitian adalah untuk mengembangkan proses pembuatan manisan ubi jalar (Ipomoea batatas L.) dengan teknik dehidrasi osmotik dan pengeringan oven, sedangkan tujuan khususnya adalah menganalisis pengaruh suhu pengeringan dan konsentrasi gula terhadap water loss, kadar air, solid gain, total padatan terlarut, dan uji organoleptik. Penelitian ini dilakukan dengan membuat manisan berbahan ubi jalar berwarna oranye yang diperoleh dari kebun petani di daerah Tenjolaya dengan umur panen 3 - 4 bulan. Ubi jalar dilakukan perendaman dengan larutan asam sitrat 2% selama 1 jam, seterusnya dehidrasi osmotik pada suhu tinggi (90C) selama 10 menit pada konsentrasi larutan gula 32.8Brix, 37.4Brix, dan 40.5Brix, dan dilanjutkan dehidrasi osmotik selama 12 jam pada suhu ruang, kemudian dilakukan pengeringan menggunakan oven pada suhu 50C dan 60C selama 5 jam. Parameter yang diuji pada penelitian ini yaitu : water loss (%), kadar air (%), solid gain (%), total padatan terlarut (Brix), dan uji organoleptik (warna, aroma, rasa dan tekstur). Pengaruh konsentrasi larutan gula pada suhu 90C selama 10 menit menghasilkan WL, kadar air, SG, dan TPT berkisar antara 5.7-19.8%, 64.2- 72.2%bb, 1.8-5.7%, dan 20.6-28.8Brix. Peningkatan konsentrasi larutan akan meningkatkan nilai WL, SG, TPT, dan menurunkan nilai kadar air. Dehidrasi osmotik pada suhu ruang selama 12 jam tidak mempengaruhi WL, SG, dan SG keseluruhan, tetapi berpengaruh terhadap nilai WL keseluruhan, kadar air, dan TPT yang berkisar 23.3-34.8%, 49.8-57%bb, dan 34.1-45.5Brix. Suhu pengeringan dan konsentrasi gula awal mempengaruhi kadar air dan TPT dengan kisaran 10-15.7%bb dan 76.2-85.2Brix, dimana semakin tinggi suhu pengeringan maka kadar air menjadi rendah, sehingga akan meningkatkan nilai TPT. Berdasarkan pengujian organoleptik manisan kering ubi jalar terhadap warna, aroma, rasa, dan tekstur menunjukkan bahwa semua perlakuan disukai oleh panelis dengan skala netral mendekati suka (>3 atau mendekati 4). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa perlakuan terbaik untuk proses pembuatan manisan kering ubi jalar adalah konsentrasi gula 32.8Brix dan suhu pengeringan 50C.
Keyword: ubi jalar, water loss, kadar air, solid gain, total padatan terlarut
Judul: Effectivity of biofertilizer on growth and yield of caisin (brassica chinensis l.
Abstrak: Penurunan kualitas lahan pertanian Indonesia mengakibatkan produktivitas sayuran yang semakin menurun pula. Oleh karena itu perlu usaha dan strategi yang tepat untuk memperbaiki kualitas lahan, sekaligus menjaga kesuburan dan kesehatan tanah yaitu dengan pemanfaatan pupuk hayati. Pupuk hayati adalah produk biologi aktif yang terdiri dari mikroba yang dapat meningkatkan efisiensi pemupukan, kesuburan, dan kesehatan tanah. Penggunaan pupuk hayati pada suatu tanaman diharapkan tanaman tumbuh lebih sehat, bebas hama dan penyakit, daya hasil lebih tinggi, ramah lingkungan, berkelanjutan, dan dapat mereduksi penggunaan pupuk anorganik. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh pupuk hayati terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman caisin yang dilaksanakan di lokasi kebun percobaan Leuwikopo, Darmaga, Bogor pada bulan Februari sampai April 2011. Penelitian ini menggunakan Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) dengan tujuh perlakuan dan tiga ulangan, sehingga terdapat 21 satuan percobaan. Perlakuan penelitian yaitu tanpa pupuk hayati dan NPK (P0), 1 dosis NPK (P1), pupuk hayati + 1 dosis NPK (P2), pupuk hayati + 0.75 dosis NPK (P3), pupuk hayati + 0.5 dosis NPK (P4), pupuk hayati + 0.25 dosis NPK (P5), dan pupuk hayati (P6). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pupuk hayati tidak dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman caisin yang diukur dengan tinggi tanaman, jumlah daun, dan panjang akar. Pupuk hayati yang dikombinasikan dengan 0.5 sampai 1 dosis NPK mampu menghasilkan bobot basah tajuk per tanaman yang tidak berbeda dengan perlakuan 1 dosis NPK saja. Dengan demikian penggunaan pupuk hayati dapat mengurangi penggunaan pupuk anorganik urea, SP-36, dan KCl sampai 50 % dosis.
Keyword:
Judul: Metode Pencarian dan Temu-Kembali Nama Berdasarkan Kesamaan Fonetik
Abstrak: Sistem temu-kembali informasi membandingkan query pengguna pada dokmnen-dokumen yang disimpan dalam berkas basis data. Beberapa pendekatan pembentukan turunan query telab dikembangkan untuk mengatasi ketidak jelasan akar kata yang akan dicari, salab satunya adalah dengan ukuran kesamaan fonetik. Ada beberapa algoritme dengan menggunakan pendekatan ini, yaitu Soundex dan Phonix yang dikembangkan berdasarkan kesamaan bunyi dalarn bahasa Inggris. Pada penelitian ini akan dibuktikan bahwa algoritme Phonix4 dan PhonixE memiliki kinerja yang lebih baik bila dibandingkan dengan algoritme Phonix8 dan Soundex. Hal ini terjadi karena kesederbanaan algoritme Phonix4 dan PhonixE, dimana kode filtering yang dibentuk tidak terlalu panjang dan penggolongan konsonan yang tidak terlalu sedikit. Akibatnya nilai precision menjadi tinggi, sedangkan tingkat recall-nya rendah. Selain kode yang biasa dipakai pada metode lainnya, PhonixE juga mempunyai kode untuk bunyi akhir sebanyak empat karakter. Tingkat recall yang dapat dipakai pada sistem temu-kembali informasi dengan metode Soundex dan Phonix8 adalab 0.2, sedangkan pada metode Phonix4 dan PhonixE adalah 0.1. AIgoritme Soundex dan Phonix walaupun dikembangkan untuk bahasa Inggris, temyata dapat bekerja dengan baik pada bahasa Indonesia. Hal tersebut karena bahasa Inggris dan Indonesia menggolongkan konsonan-konsonannya dengan keistimewaan-keistimewaan yang sarna.
Keyword:
Judul: Analisis strategi promosi Restoran Obonk Steak  Ribs Kota Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Jumlah penduduk Indonesia yang besar yaitu 234.200.000 jiwa dan terus meningkat setiap tahunnya merupakan indikator dari permintaan pasar produk pangan akan terus bertambah. Keadaan ini menyebabkan meningkatnya permintaan masyarakat terhadap jasa penyediaan makanan yang memiliki potensi untuk dikembangkan secara waralaba. Salah satu keunggulan pada sektor makanan adalah pasar yang sudah tersedia serta beberapa keuntungan seperti bantuan manajerial dan operasional yang diberikan oleh franchisor. Salah satu franchise pada sektor makanan adalah Obonk Steak & Ribs. Pada tahun 2010 sudah terdapat 60 outlet yang merupakan waralaba Obonk Steak & Ribs pusat dari Solo yang tersebar di Indonesia. Khususnya di Bogor terdapat dua outlet Obonk Steak & Ribs. Jumlah restoran di Bogor dari tahun 2008-2010 mengalami peningkatan dari 211 unit menjadi 377 unit karena Bogor merupakan tujuan wisata, sehingga memiliki potensi mengembangkan bisnis makanan.
Keyword:
Judul: Karakteristik Bubur Sargassum sp. dan Kappaphycus alvarezii serta Ampas Teh untuk Aplikasinya dalam Pembuatan Acne Face Mask.
Abstrak: Jerawat merupakan penyakit kulit yang dapat disebabkan oleh bakteri. Pemanfaatan senyawa metabolit sekunder rumput laut dan ampas teh menjadi solusi untuk menangani bakteri penyebab jerawat P. acnes dan S. aureus. Tujuan penelitian ini adalah menentukan (1) rasio bubur Sargassum sp. dan K. alvarezii terbaik, (2) karakteristik bubuk ampas teh, dan (3) karakteristik acne face mask. Penelitian terdiri atas 3 perlakuan yaitu 1:1; 1:2; dan 2:1 untuk Sargassum sp. dan K. alvarezii sebanyak 2 ulangan. Rasio bubur rumput laut terbaik yaitu 2:1, dengan karakteristik yaitu pH 6,70±0,18, kadar air 95,83±0,01%, viskositas 6,523 cP. Senyawa metabolit sekunder bubur rumput laut meliputi alkaloid, flavonoid, fenol, dan saponin. Nilai IC50 yaitu 145,89±0,42 ppm dan daya hambat terhadap P. acnes yaitu 3,62±0,04 mm, total fenol 50,43 mg GAE/g. Senyawa metabolit sekunder ampas teh yaitu tanin, fenol, dan steroid. Ampas teh memiliki kemampuan menghambat P. acnes sebesar 4,10 mm dan S. aureus sebesar 8,22 mm. Karakteristik acne face mask yaitu pH 6,96±0,24, daya sebar 5 cm, tidak dapat menghambat P.acnes dan dapat menghambat S. aureus sebesar 10,58±0,00 mm. Penerimaan panelis terhadap produk berkisar antara netral sampai suka.
Keyword: antibakteri, jerawat, P acnes, S. aureus
Judul: Pengaruh substitusi susu skim dengan padatan sari jagung manis (Zea mays L. saccharata) pada pembuatan es krim
Abstrak: Jagung manis (Zea mq:s L. sacchora~a) mempakan serealia lokal gang potensi produksinpa cukup melimpah namun belum banyak dikembankan. Jagung manis yang diolah menjadi bubur memiliki sifat fisik p gse suai untuk dikernbangkan menjadi es krim. Sifa fisik tersebut terkait kemampuan pati jagung untuk tergelatinisasi, membentuk gel yang dapat benindak sebagai stabilizer alami pada es krim. Salah satu bahan baku pembuam es krim adalah m u skim. Di Indonesia. susu mempakan bahan pangan gang harganya relatif mahal sehinw perlu dicari bahan baku alternatif lainnya jaang dapat digunakan untuk menaantikan peran susu skim. Bahan baku alternatif tersebut tentun)*a sang w-anya mmurah, iersedia banyak, dan mudah dicari, sepeni jagmg manis. Penelitian ini bertujuan memperoleh komposisi yang iepat aniara padam sari jagung manis dan susu skim pada pembuam es krim, sena mengeiahui pengaruh subnitusi tersebut terhadap sifat fisik dan organoleptik es krim jagung. Tahapan penelitian yang dilakukan terdiri dari dua tahap, gaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama.
Keyword:
Judul: Evaluasi Penambahan L-karnitin dan Tepung Kayu Manis pada Pakan terhadap Kualitas Daging Ikan Patin Pangasius hypophthalmus
Abstrak: L-karnitin dan kayu manis merupakan bahan tambahan pada pakan yang memiliki peranan dalam metabolisme lemak, sehingga dapat digunakan untuk memperbaiki kualitas daging dengan menurunkan kadar lemak daging ikan patin. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pengaruh penambahan L-karnitin dan tepung kayu manis dengan dosis berbeda pada pakan terhadap kualitas daging ikan patin Pangasius hypophthalmus pada fase pembesaran. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan lima perlakuan pakan yaitu pakan tanpa diberi L-karnitin dan kayu manis, 0.1% L-karnitin, 0.2% L-karnitin, 0.5% kayu manis, dan 1% kayu manis. Ikan patin berukuran panjang rata-rata 24.71±0.68 cm dan bobot 125.4±7.85 g yang dipelihara dengan kepadatan 10 ekor/hapa berukuran 2 x 1 x 1 m3. Ikan diberi makan sebanyak 3 kali sehari selama 60 hari secara at satiation. Berdasarkan hasil dapat disimpulkan bahwa kualitas daging ikan patin dapat ditingkatkan dengan menambahkan 0.2% L-karnitin maupun 1% kayu manis.
Keyword: kayu manis, L-karnitin, lemak daging, ikan patin
Judul: Karbon Aktif dari Tempurung Inti Sawit sebagai Adsorben Zat Warna.
Abstrak: Proses adsorpsi menggunakan karbon aktif merupakan cara yang mudah, efektif, dan efisien untuk mengolah limbah zat warna. Limbah pertanian berupa tempurung inti sawit dapat digunakan sebagai bahan dasar dalam pembuatan karbon aktif. Metode yang digunakan untuk menyiapkan karbon aktif berupa aktivasi secara kimia. Bahan dasar berupa limbah tempurung dicampur dengan H3PO4 dengan nisbah (b/v) 1:1, serta dicampur dengan pelambat nyala dengan nisbah 1:8, 1:16, dan 1:24. Pelambat nyala dan H3PO4 dapat menghambat proses pembakaran dan meningkatkan rendemen produk. Rendemen tertinggi ialah produk dengan tambahan pelambat nyala dengan nisbah 1:24, sedangkan kapasitas adsorpsi tertinggi ialah dengan tambahan H3PO4. Isoterm adsorpsi dari karbon aktif yang dihasilkan mengikuti isoterm Langmuir.
Keyword: adsorpsi, H3PO4, isoterm, karbon aktif, pelambat nyala
Judul: Perkembangan otot pada ayam kampung dan broiler:mikromorfologi perkembangan otot dada dan otot paha pada prenatal, neonatal dan postnatal
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran mikromorfologi otot paha dan otot dada ayam kampung pada prenatal, neonatal dan postnatal. Dalam hal ini, dilakukan perbandingan kecepatan tumbuh dengan ayam broiler pada tahapan umur yang sama. Digunakan sebanyak lima ekor ayam untuk masing- masing umur. Hasil pengukuran diameter dan jumlah fasikulus otot dada dan paha ayam kampung tidak menunjukkan perbedaan yang nyata pada prenatal, neonatal dan postnatal. Diameter fasikulus otot paha dan dada berbeda sangat nyata (P<0.01) pada ayam broiler umur satu bulan. Jumlah serabut otot dada dan paha ayam broiler terhadap ayam kampung berbeda nyata (P<0.05). Jumlah fasikulus otot dada dan paha ayam broiler meningkat hingga lebih dari 10x dibandingkan nilai variabel yang sama dengan ayam kampung dengan perbedaan yang sangat nyata (P<0.01) per lapang pandang dalam tiga kali ulangan. Sedangkan diameter arteri pada otot dada dan paha ayam kampung dan broiler tidak mengalami perubahan yang berarti pada semua tingkatan umur. Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pertambahan postnatal otot dada dan paha ayam broiler jauh lebih cepat dibandingkan dengan ayam kampung.
Keyword:
Judul: Analisis strategi pengembangan ekspor kopi Indonesia
Abstrak: Kopi merupakan salah satu komoditi non migas di sektor pertanian yang mempunyai kontribusi devisa yang besar bagi negara. Sebagian besar kopi Indonesia yaitu sekitar 80 persen dari produksi total merupakan komoditi ekspor. Dengan orientasi pasar internasional tersebut maka faktor lingkungan bisnis kopi menjadi sangat penting dan kompleks. Latar belakang penelitian ini adalah berdasarkan masalah strategis yang dihadapi para eksportir, sehingga perlu suatu perumusan strategi bisnis agar perusahaan dapat memanfaatkan peluang yang ada dan mampu bersaing dalam bisnis kopi internasional. Penelitian ini bertujuan menentukan strategi pengembangan ekspor kopi Indonesia untuk jangka panjang dengan mempelajari faktor-faktor eksternal dan internal dalam industri ini. Pengkajian faktor eksternal dilakukan dengan mempertimbangkan peluang dan ancaman yang ada. Sedangkan pengkajian faktor internal dilakukan dengan mempertimbangkan kekuatan dan kelemahan para eksportir dalam industri perkopian nasional secara keseluruhan. Tingkat daya tarik ekspor kopi Indonesia mengalami sedikit peningkatan untuk jangka panjang. Peningkatan daya tarik faktor eksternal adalah pada ukuran pasar, pertumbuhan pasar, ancaman produk substitusi, ancaman pendatang baru, peluang memasuki pasar baru, serta faktor sosial dan kelembagaan. Sedangkan tingkat kekuatan ekspor kopi Indonesia mengalami peningkatan yang relatif tinggi untuk jangka panjang. Analisis faktor eksternal dan internal menunjukkan posisi strategis ekspor kopi Indonesia. Posisi strategis untuk jangka pendek menunjukkan daya tarik eksternal dan tingkat kekuatan internal berada dalam skala sedang. Sedangkan posisi strategis untuk jangka panjang menunjukkan daya tarik faktor eksternal berada dalam skala sedang dan tingkat kekuatan internal dalam skala tinggi. Program pengembangan ekspor kopi Indonesia untuk jangka panjang yang mengacu pada arahan strategis adalah dengan memperkuat posisi pada peluang-peluang yang masih dapat dimasuki dan mengidentifikasi segmen pasar yang potensial dengan bertumpu pada kekuatan internal yang dimiliki.
Keyword:
Judul: Ekstraksi dan Karakterisasi Sifat Fisis Kolagen dari Limbah Sisik Ikan Kakap Merah
Abstrak: Kolagen merupakan jaringan ikat matriks ekstraseluler yang keberadaannya berlimpah yaitu sekitar 30% dari total protein. Pemanfaatan limbah sisik ikan menjadi bahan baku kolagen mampu meningkatkan nilai tambah limbah sisik ikan. Penelitian ini bertujuan memperoleh kolagen kasar menggunakan metode ekstraksi asam dari limbah sisik ikan laut, yaitu ikan kakap merah dan campuran serta menganalisa karakteristik fisis meliputi rendemen, vibrasi molekul, viskositas, dan analisis termal yang diuji menggunakan FTIR, viskometer, dan DSC. Ekstraksi kolagen pada kedua jenis sisik ikan tersebut dilakukan sebanyak tiga kali pengulangan. Hasil analisis menunjukkan nilai rendemen kolagen yang dihasilkan dari sisik ikan kakap merah sebesar 6.43±0.35% dengan karakteristik viskositas 15.97±0.3 cP sedangkan nilai rendemen kolagen yang dihasilkan dari sisik ikan campuran sebesar 7.08±0.49% dengan karakteristik viskositas 15.60±0.1 cP. Hasil FTIR kolagen menunjukkan kelompok Amida yaitu Amida A, Amida B, Amida I, Amida II dan Amida III. Kolagen sisik ikan kakap merah memiliki karakteristik termal yaitu suhu denaturasi pada 84.48 °C.
Keyword: DSC, ekstraksi, FTIR, kakap merah, kolagen, sisik ikan, viskositas