arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Strategi Pengelolaan Wisata berdasarkan Daya Dukung Kawasan (Studi kasus: Agrowisata Gunung Mas, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat).
Abstrak: Agrowisata Gunung Mas merupakan objek wisata di Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat yang banyak diminati pengunjung karena pesona alam yang indah dan lokasi yang strategis. Upaya menarik wisatawan dilakukan oleh pengelola Agrowisata Gunung Mas melalui segmentasi wisata berupa adanya atraksi wisata di dalam kawasan. Atraksi wisata tersebut adalah tea walk, panahan, camping ground, taman kelinci, berkendara jeep, menunggangi kuda, flying fox dan berkendara ATV. Kegiatan wisata alam selain menghasilkan dampak positif juga dapat menghasilkan dampak negatif terhadap lingkungan, sehingga diperlukan strategi yang tepat dalam pengelolaan kawasan wisata. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis daya dukung kawasan, mengkaji harga tiket optimal tiap atraksi wisata, dan merekomendasikan strategi yang sesuai untuk pengelolaan Agrowisata Gunung Mas. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Carrying Capacity, Contingent Valuation Method, dan analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah pengunjung tiap segmen masih Under Carrying Capacity, tetapi pada segmen berkendara jeep jumlah pengunjung hampir mencapai batas carrying capacity. Pembatasan jumlah pengunjung dan peningkatan fasilitas pada segmen berkendara jeep dapat dilakukan melalui peningkatkan tarif yang disesuaikan dengan Willingness to Pay pengunjung. Hasil analisis SWOT menunjukkan Agrowisata Gunung Mas berada pada sel 4 yang mengindikasikan tempat wisata ini pada posisi tumbuh dan membangun. Berdasarkan matriks QSPM, strategi yang dihasilkan diantaranya menetapkan tarif segmentasi berdasarkan Willingness to Pay pengunjung, memperbanyak atraksi wisata di dalam kawasan, dan menggalakkan promosi wisata baik melalui media cetak maupun elektronik.
Keyword: Carrying Capacity, Contingent Valuation Method, SWOT, Quantitative Strategic Planning Method
Judul: Mempelajari Daya Tahan Cendol Pada Penyimpanan Suhu Kamar dan Suhu Refrigerator
Abstrak: Cendol adalah jenis minuman yang dib~at dari campuran tepung beras, tepung tapioka dan tepung hunkwe serta ditambahkan dengan santan dan gula merah ( Ananonim, 2001 ). Cendol memiliki tekstur kenyal dan umumnya berwarna hijau. Dalam 100 gr cendol yang terbuat dari campuran tepung beras dan tepung taploka mengandung energy 95,80 Kkal, karbohidrat 8,25 gr, protein 1,21 gr dan lipid 6,44 gr ( Anonim, 2001 ). Menurut Santoso ( 2000 ), dalam proses pembuatan cendol, tepung hunkwe atau tepung beras ditambah pewarna hijau dan air, dimasak sampai kekentalan tertentu, kemudian dicetak dengan cetakan cendo!.
Keyword:
Judul: Application Types and Concentrations of Media and Concentrations of BAP on Secondary Protocorm and Planlet Induction of Dendrobium tobaense var. giganteum
Abstrak: Anggrek genus Dendrobium merupakan jenis anggrek yang memiliki nilai ekonomi tinggi dan banyak diminati. Hal tersebut menyebabkan beberapa spesies mulai terancam keberadannya, salah satunya yaitu Dendrobium tobaense var. giganteum. Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh jenis dan konsentrasi media serta BAP dalam menginduksi proliferasi protocorm sekunder dan planlet D. tobaense var. giganteum secara in vitro. Jenis media yang digunakan yaitu Knudson C, Schenk and Hildebrant, dan Vacin and Went dengan konsentrasi 1/2 dan 3/4 kali konsentrasi hara makro dan mikro. Zat pengatur tumbuh BAP (Benzyl Amino Purine) yang ditambahkan yaitu 0, 1, 2, dan 3 mg L-1. Eksplan yang digunakan adalah protocorm primer D. tobaense var. giganteum aksesi dari hutan Aceh Tengah. Hasil penelitian ini menunjukkan jenis media berpengaruh sangat nyata terhadap pembentukan protocorm sekunder dan tunas D. tobaense var. giganteum. Media yang optimal untuk proliferasi protocorm membentuk protocorm sekunder dan menghasilkan jumlah protocorm sekunder tertinggi yaitu media 1/2 SH sebanyak 1,68 protocorm sekunder. Interaksi jenis media dengan konsentrasi BAP berpengaruh nyata terhadap jumlah kalus. Sebanyak 1,13 kalus berhasil terbentuk pada media 1/2 VW + 2 mg L-1 . Pada pembentukan tunas diperoleh kombinasi media yang optimal yaitu media 1/2 SH + 2 mg L-1 BAP dengan rata- rata jumlah tunas 4,08 tunas per eksplan., Orchid genus Dendrobium is a type of orchid that has high economic value and is in great demand. This has caused several species to be threatened, one of which is Dendrobium tobaense var. giganteum. This study aimed to study the effect of the type and concentration of media and BAP in inducing proliferation of secondary protocorms and plantlets of D. tobaense var. giganteum in vitro. The types of media used were Knudson C, Schenk and Hildebrant, and Vacin and Went with concentrations of 1/2 and 3/4 times the concentration of macro and micronutrients. The growth regulators BAP (Benzyl Amino Purine) added were 0, 1, 2, and 3 mg L-1. The explants used were primary protocorm D. tobaense var. giganteum accession from the forests of Aceh Tengah. Result of this experiment is the type of media had a very significant effect on the formation of the secondary protocorm and shoots of D. tobaense var. giganteum. The optimal medium for protocorm proliferation formed a secondary protocorm and produced the highest number of secondary protocorms, namely 1/2 SH media as much as 1.68 secondary protocorms. The interaction of the type of media with the concentration of BAP significantly affected the number of callus. A total of 1.13 callus were successfully formed on 1/2 VW + 2 mg L-1 media. In the formation of shoots, the optimal combination of media was obtained, namely media 1/2 SH + 2 mg L-1 BAP with an average number of shoots of 4.08 shoots per explant.
Keyword: protocorm, Dendrobium tobaense var. giganteum, Benzyl Amino Purine, Knudson C, Schenk and Hildebrant, Vacin and Went
Judul: Kondisi Habitat dan Kehidupan Pesut (Orcaella brevirostris) di Teluk Banten
Abstrak: Pesut meupakan hewan dilindungi yang memiliki nama umum Irrawady dolphin dan nama ilmiah Orcaella brevirostris. Pesut memiliki kemampuan hidup di perairan dengan salinitas yang beragam, maka Teluk Banten diduga menjadi salah satu habitat pesut. Namun belum ada informasi ilmiah mengenai keberadaannya di Teluk Banten. Aktivitas pembangunan di kawasan pesisir Teluk Banten sangat beragam, mulai dari pertanian, perikanan, pelabuhan hingga industri, sehingga berpotensi mengganggu kehidupan dan kondisi habitat pesut. Tujuan penelitian ini adalah (1) mengkaji habitat pesut di Teluk Banten, yang mencakup kualitas perairan, kualitas dan kuantitas mangsa potensial pesut; (2) mengkaji distribusi spasial dan temporal pesut serta interaksinya dengan nelayan di Teluk Banten. Penelitian dilakukan pada Januari 2013-Februari 2014 bertempat di Perairan Teluk Banten untuk pengamtan pesut dan pengambilan sampel kulaitas air dan mangsa pesut. Analisis kualitas air dilakukan di Laboratorium Produktivitas Lingkungan Perairan, MSP-FPIK-IPB, sedangkan analisis logam berat pada manga pesut dilakukan di Laboratorium Analisis Lingkungan, TIN-FATETA-IPB. Distribusi spasial, temporal dan interaksi pesut dengan nelayan diketahui dengan tiga metode: survey visual, survey partisipatif dan wawancara mendalam. Parameter kualitas air yang diukur adalah suhu, salinitas, pH, oksigen terlarut, nitrat dan klorofil-a. Mangsa potensial pesut di Teluk Banten adalah ikan tembang dan cumi, yang kuantitasnya dikaji melalui pendekatan surplus produksi, sedangkan kualitasnya diukur berdasarkan kadar resiko logam berat (Hg dan Zn). Secara spasial habitat pesut di Teluk Banten terdapat di perairan Timur Laut ke Tengah dan Selatan Teluk, sedangkan secara temporal pesut dapat dijumpai sepanjang tahun khususnya pada saat laut tenang. Kondisi perairan Teluk Banten tercemar ringan - sedang. Mangsa potensial yang dikaji berdasarkan hasil tangkapan nelayan mengalami penurunan produksi, yang diduga akibat overfishing atau pencemaran. Kandungan logam Hg pada ikan tembang dan cumi beresiko tinggi terhadap kehidupan pesut, sedangkan kandungan logam Zn beresiko rendah-sedang. Terdapat kearifan lokal nelayan terhadap keberadaan pesut, sehingga aktivitas nelayan diduga tidak mengganggu kehidupan pesut, begitu pula sebaliknya. Prioritas strategi pengelolaan yang diusulkan adalah pengaturan tata ruang wilayah dan pemanfaatan Teluk Banten dengan kerja sama seluruh stakeholder terkait. Beberapa langkah aksi yang dapat dilakukan adalah pengaturan wilayah sandar pelabuhan di Barat Teluk Banten, pengaturan mekanisme sandar kapal, penguatan kearifan lokal nelayan, pelarangan kegiatan penyedotan pasir dan meningkatkan partisipasi stakeholder yang terkait dalam pengelolaan berkelanjutan sumberdaya pesisir dan kelautan.
Keyword: Habitat, Pesut, Distribusi spasial-temporal, Mangsa Potensial, Teluk Banten
Judul: Seleksi dan Optimasi Primer Spesifik Penyandi Gen Tripsin Inhibitor dan Aktin sebagai Marka Molekuler Ketahanan Hama pada Sengon (Falcataria moluccana).
Abstrak: Sengon (F. moluccana) merupakan salah satu pohon yang dikelompokan sebagai pohon yang memiki banyak fungsi, mudah ditanam, cepat tumbuh, serta bernilai ekonomis. Sifat-sifat tersebut menjadikan sengon banyak dibudidayakan di masyarakat. Namun, adanya serangan hama penggerek batang atau boktor (Xystrocera festiva) menyebabkan kerugian besar dalam pembudidayaannya. Penelitian ini bertujuan mendapatkan marka molekuler yang berbasis gen ketahanan dalam upaya pengendalian serangan boktor, yakni gen tripsin inhibitor (TI). Perancangan primer spesifik yang dilakukan menghasilkan lima kandidat primer TI dan empat kandidat primer aktin. DNA sengon berhasil diisolasi pada penelitian ini. Hasil amplifikasi menunjukkan hanya primer AcTI, TaACT, dan AcACT yang menghasilkan amplikon sesuai ukuran target. Analisis homologi pada ketiga amplikon tersebut memiliki tingkat kesamaan yang cukup tinggi terhadap gen penyandi TI dan aktin lainnya di database. Selain itu, ketiga sekuen amplikon tersebut juga menunjukkan adanya prediksi daerah conserved domain. Gen TI nantinya akan dideteksi ekspresinya dengan Real-Time PCR, menggunakan gen aktin sebagai kontrol.
Keyword: aktin, boktor, F. moluccana, primer spesifik, tripsin inhibitor
Judul: Beberapa aspek reproduksi dan pertumbuhan ketam air tawar Parathelphusa ceophallus di danau Matano, Sulawesi Selatan
Abstrak: Penelitian ini dilaksanakan di Danau Matano, Sulawesi Selatan pada bulan Juli 2002 sampai April 2003. Sampel kepiting diambil dengan menggunakan jaring insang yang dipasang pada sore hari dan diangkat pada pagi keesokan harinya. Pengukuran lebar, panjang karapas, berat tubuh dan berat gonad di laboratorium Ekobiologi, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB. Untuk organ bagian dalam dilakukan pengamatan dan pengukuran terhadap TKG, IKG, fekunditas dan diameter telur. Dari keseluruhan sampel diperoleh kepiting Parathelphusa ceophallus sebanyak 133 ekor jantan dan 173 ekor betina. Dengan kisaran lebar karapas 24,06-57,01 mm dan rata-rata 41,90 mm, kisaran berat 7,10-55,21 gram dengan rata-rata 27,65 gram untuk betina. Untuk jantan dengan kisaran lebar karapas 23,47-63,76 mm dan rata- rata 43,72 mm serta kisaran berat 6,76-89,56 gram dengan rata-rata 30,91 gram. Analisa terhadap hubungan lebar karapas dengan berat tubuh baik pada kepiting jantan maupun betina menunjukan hubungan yang nyata dan menghasilkan hubungan allometrik negafif (b> 1) dengan persamaan sebagai berikut: 1,8274 W 0,0288L" kepiting betina W 0,0042123358 kepiting jantan Nilai faktor kondisi untuk jantan 0,91-1,33 dengan rata-rata 0,977. Untuk betina diperoleh kisaran faktor kondisi 0,81 - 1,24 dengan rata-rata 0,988. Bila dibandingkan antara faktor kondisi kepiting jantan dan kepiting betina maka tidak berbeda jauh kondisinya, bahkan relatif sama. Hal ini menunjukkan bahwa kegemukan /kamotokan kepiting jantan dan betina tidak berbeda jauh. Lebar karapas dianalisa guna menentukan pola pertumbuhan lebar karapas kepiting dengan mengggunakan metode ELEFANI dari paket program FISAT II menghasilkan pola pertumbuhan sebagai berikut: L-64,47 (12 2016). ...kepiting jantan -e L-57,12 (1-81-01754)). ....kepiting betina Perbandingan jumlah jantan dan betina 1: 1,31, dari uji chi-square didapatkan hasil bahwa tidak ada keseimbangan populasi kepiting jantan dan kepiting betina. Yaitu jumlah jantan lebih sedikit dari betina. Penentuan tingkat kematangan gonad dengan menggunakan cara visual menghasilkan empat tingkatan warna untuk kematangan ovarium yaitu putih bening, push susu, kuning dan oranye. Sementara untuk kematangan testis hanya dua wama yaitu putih dan kuning. Dari analisa terhadap 133 kepiting jantan dan 173 kepiting beuna diperoleh bahwa kepiting sampel mempunyai TKG I sampai TKG V. Jumlah ting jantan paling banyak terdapat pada TKG II yaitu 39,10% (52 ekor) dan kepiting na paling banyak juga pada TKG II yaitu 41,62% (72 ekor). Nilai indeks kematangan gonad untuk kepiing jantan tidak berbeda jauh dengan kepiting betina, yaitu berkisar antara 0,48 1,05% dengan rata-rata 0,78% dan standar
Keyword: Parathelphusa ceophallus, gill net, chi-square test
Judul: Dampak Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Muara Angke Jakarta terhadap Aktivitas Ekonomi di Pelabuhan.
Abstrak: Pelabuhan perikanan adalah sumber yang mempengaruhi ekonomi di suatu wilayah, mengingat banyaknya aktivitas-aktivitas yang ada di pelabuhan perikanan baik pelabuhan perikanan yang berskala kecil maupun besar. Aktivitas di pelabuhan perikanan itu sendiri dibagi menjadi tiga, yaitu aktivitas perikanan, aktivitas kepelabuhanan, dan aktivitas penunjang. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi sumber-sumber dan besarnya pendapatan yang ada di PPI Muara Angke ditinjau dari segi aktivitasnya serta mengidentifikasi dampak pembangunan PPI Muara Angke terhadap aktivitas ekonomi di pelabuhan. Metode pengambilan jumlah sampel dalam penelitian ini menggunakan rumus slovin dengan tingkat kesalahan 5% sedangkan metode pengumpulan data primer dengan cara wawancara. Pembangunan PPI Muara Angke menimbulkan dampak ekonomi langsung, dampak ekonomi tidak langsung, dan dampak ekonomi lanjutan. Pengukuran dampak ekonomi ini dilakukan dengan menggunakan nilai dampak pengganda (multiplier effect). Nilai Multiplier Effect penting untuk diketahui guna melihat sejauh mana dampak ekonomi yang ditimbulkan dari adanya pembangunan PPI Muara Angke. Nilai Multiplier effect yang didapatkan pada penelitian ini adalah Keynesian Income Multiplier sebesar 80,23, nilai Ratio Income Multiplier Tipe I sebesar 125,64, dan nilai Ratio Income Multiplier Tipe II sebesar 126,08. Nilai Multiplier effect yang diperoleh menunjukan bahwa pembangunan PPI Muara Angke memberikan dampak ekonomi yang nyata bagi wilayah lokal.
Keyword: aktivitas ekonomi, dampak ekonomi, multiplier effect, Pangkalan Pendaratan Ikan Muara Angke
Judul: Analisis Keberhasilan Integrasi Ekonomi Regional di Kawasan ASEAN
Abstrak: ASEAN sebagai integrasi ekonomi regional Asia Tenggara dipercaya memiliki prospek yang cerah untuk mencapai keberhasilan integrasi ekonomi yang kuat. Namun, studi empiris membuktikan bahwa peningkatan perdagangan pasca diterapkannya AFTA dan AEC, cenderung terjadi pada perdagangan Ekstra- ASEAN saja. Hal ini bertolak belakang dengan tujuan implementasi kerja sama ASEAN yaitu untuk meningkatkan ekonomi kawasan dengan menghilangkan hambatan perdagangan antar anggota. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat keberhasilan integrasi ekonomi regional di kawasan ASEAN. Hasil estimasi menunjukkan bahwa variabel yang secara signifikan berpengaruh positif terhadap ekspor Intra-ASEAN adalah GDP riil dan GDP per kapita riil. Selanjutnya untuk jarak geografis dan nilai tukar riil efektif (REER) negara eksportir secara signifikan berpengaruh negatif terhadap ekspor Intra-ASEAN. Hasil perhitungan rasio keberhasilan integrasi menunjukkan bahwa integrasi ekonomi regional di kawasan ASEAN belum tercapai secara sepenuhnya, meskipun potensi untuk mencapai keberhasilan sangat besar.
Keyword: ASEAN, Intra-ASEAN, AFTA, AEC, integrasi ekonomi regional, gravity model
Judul: Study of several digital image classification methods for remote sensing Data
Abstrak: Klasifikasi citra digital terdiri dari banyak metode alternatif yang menghasilkan tingkat akurasi berbeda-beda. Akurasi ini sangat tergantung pada beberapa hal seperti training sample dan keragaman kenampakan lahan pada daerah citra yang dikaji. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan 4 metode klasifikasi citra digital yang diterapkan pada daerah dengan tingkat keragaman kenampakan lahan yang berbeda yaitu Kecamatan Ciomas, Kecamatan Dramaga dan Kecamatan Cibungbulang. Metode klasifikasi citra digital yang digunakan pada penelitian ini adalah kemungkinan maksimum, jarak Mahalanobis, jaringan syaraf tiruan dan support vector machine. Hasil penelitian ini menyimpulkan bahwa kemungkinan maksimum merupakan metode klasifikasi citra yang paling baik pada citra di tiga kecamatan terpilih dengan nilai rata-rata akurasi keseluruhan sebesar 91.99% dan nilai rata-rata koefisien kappa sebesar 0.8772. Selain itu, metode support vector machine dan jaringan syaraf tiruan juga memberikan hasil yang cukup baik., Digital image classification is composed of many alternative methods that produced different levels of accuracy. This accuracy depends on several things such as training samples and the diversity of land on the appearance of the image regions studied. This study aimed to compare 4 digital image classification method which applied to areas with different land appearance diversity of the District Ciomas, District Dramaga and District Cibungbulang. Digital image classification methods that used in this study are maximum likelihood, Mahalanobis distance, artificial neural networks and support vector machine. The results of this study concluded that the maximum likelihood is the best image of image classification method of the three district chosen with the average value of overall accuracy was 91.99% and the average value of the kappa coefficient was 0.8772. In addition, support vector machine and artificial neural networks also provide good results. Keywords: commission error, image classification, kappa coefficient, omission error, overall accuracy
Keyword: akurasi keseluruhan, kesalahan komisi, kesalahan omisi, klasifikasi citra, koefisien kappa
Judul: Pengembangan Wisata Sejarah pada Lanskap Peninggalan Kerajaan Singosari di Kabupaten Malang
Abstrak: Kerajaan Singosari mendirikan ibu kota kerajaan di Kabupaten Malang. Oleh karena itu, di Kabupaten Malang tersebar peninggalan Kerajaan Singosari yang beberapa diantaranya telah menjadi objek wisata sejarah. Pengembangan wisata sejarah menjadi sangat penting untuk dilakukan. Dengan latar belakang tersebut, maka penelitian ini dilakukan guna mengidentifikasi sumberdaya sejarah, menilai potensi wisata sejarah, dan menyusun strategi pengembangan wisata sejarah peninggalan Kerajaan Singosari di Kabupaten Malang beserta upaya pelestariannya. Produk penelitian ini berupa strategi pengembangan wisata sejarah pada lanskap peninggalan Kerajaan Singosari di Kabupaten Malang. Pengembangan wisata sejarah diharapkan mampu menjadi alat yang efektif untuk memberikan informasi mengenai Kerajaan Singosari dengan tetap menjaga kelestarian peninggalan Kerajaan Singosari.
Keyword: lanskap sejarah, pengembangan wisata, preservasi lanskap, strategi pelestarian, wisata sejarah
Judul: Analisis desain fungsional dan kondisi lingkungan mikro pada gudang beras: studi kasus gudang Bulog Dramaga-Bogor
Abstrak: Bulog merupakan salah satu lembaga pangan yang diberi tugas pemerintah untuk menangani masalah pasca produksi, khususnya dalam bidang harga, pemasaran, dan distribusi. Dalam bidang distribusi Bulog melakukan aktivitas pengiriman dan penyimpanan beras. Salah satu jenis gudang Bulog yang digunakan untuk menyimpan beras adalah Gudang Bulog Baru (GBB). Pada penelitian ini dilakukan analisa terhadap desain fungsional dan kondisi lingkungan mikro GBB. Penelitian dilaksanakan di Gudang Bulog Dramaga-Bogor dan Laboratorium Lingkungan dan Bangunan Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian IPB pada bulan Agustus hingga November 2010. Parameter desain bangunan yang diamati antara lain ukuran bangunan, bahan konstrusi, dan desain fungsional bagian-bagian bangunan GBB. Parameter lingkungan mikro yang diukur antara lain suhu, kelembaban relative (RH), intensitas cahaya, dan kecepatan udara/angin.
Keyword:
Judul: Pengembangan Produk Marshmallow dari Gelatin Kulit Ikan Kakap Merah (Lutjanus sp.).
Abstrak: Mencermati adanya marshmallow yang menggunakan gelatin dari sapi atau babi maka diperlukan pengembangan produk marshmallow yang berasal dari gelatin kulit ikan. Penggunaan bahan baku dari gelatin ikan ini akan meningkatkan penerimaan masyarakat terhadap produk marshmallow. Penelitian tahap pertama bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan gelatin kulit ikan kakap merah (Lutjanus sp.) terhadap sifat fisik marshmallow. Penelitian tahap kedua bertujuan untuk mengetahui formulasi terbaik marshmallow dari gelatin kulit ikan kakap merah (Lutjanus sp.). Konsentrasi gelatin ikan yang digunakan sebesar 6%, 8% dan 10%. Perlakuan terbaik ditentukan berdasarkan uji scoring, uji perbandingan pasangan, uji fisika dan kimia. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan tiga kali ulangan dan uji t-test. Berdasarkan analisis fisika dan kimia, marshmallow terbaik didapatkan dengan penambahan gelatin ikan 10%. Marshmallow gelatin ikan yang terpilih memiliki kekerasan 2108,07 gram/cm2, elastisitas 98,30%, densitas 0,43 gram/ml, kadar air 17,13%, kadar protein 4,99%, kadar abu 0,11%, kadar karbohidrat 77,46% dan kadar lemak 0,42%. Marshmallow dari gelatin kulit ikan kakap merah (Lutjanus sp.) lebih unggul pada kekerasan, densitas, elastisitas dan kadar air dibandingkan marshmallow komersial. Sementara marshmallow komersial mempunyai kekerasan 614,45 gram/cm2, elastisitas 79,03%, densitas 0,45 gram/ml, kadar air 16,84%, kadar abu 0,10%, kadar protein 2,88%, kadar karbohidrat 78,40% dan kadar lemak 0,40%. Berdasarkan uji perbandingan pasangan diperoleh bahwa marshmallow dengan penambahan gelatin ikan 10% lebih disukai dari segi warna dan tekstur, sedangkan marshmallow komersial lebih disukai dari segi aroma dan rasa.
Keyword:
Judul: Studi pendahuluan aplikasi citra envisat asar pada hutan tanaman di Indonesia
Abstrak: Sampai akhir tahun 2000, Indonesia telah mengalokasikan lahan untuk Hutan Tanaman Industri (HTI) seluas ± 7.76 juta ha. Untuk memantau lahan seluas itu, dibutuhkan suatu alat dan metode yang cukup akurat untuk mendeteksi dan menghitung berapa banyak biomassa yang dihasilkan oleh HTI tersebut. Indonesia yang merupakan negara tropik, tingkat keawanan yang tinggi merupakan masalah utama dalam penginderaan jauh. Guna mengatasi masalah tersebut, maka dikembangkan sistem Radar yang mempunyai daya penetrasi terhadap hambatan awan. Selain itu, Radar dapat digunakan pada segala cuaca dan pada malam hari sekalipun. Penelitian ini menggunakan data citra Envisat ASAR (IMP), citra Landsat TM (band 3 dan 4), Merchantable Volume (MVOL) and Total Volume (TVOL) dari HTI di Kabupaten Pelalawan, Propinsi Riau. Pembacaan besaran intensitas pantulan dilakukan pada plot inventori pada kedua citra. Khusus untuk Envisat ASAR dilakukan dalam dua pendekatan, yaitu dengan filter dan tanpa filter. Semua hasil pembacaan pada citra dikorelasikan dengan MVOL dan TVOL, dilanjutkan dengan analisis regresi untuk memperoleh hubungan antara parameter citra dengan parameter lapangan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kenampakan visual citra yang diolah dengan filter Lee memberikan hasil yang paling baik dibandingkan terhadap filter yang lain. Berdasarkan analisis regresi diperoleh korelasi terbesar untuk biomassa terdapat (1) citra Envisat ASAR sebesar 0.40 dibandingkan 0.03 pada Landsat TM 3 untuk TVOL dan (2) citra Envisat ASAR yang menggunakan filter Gamma 5 x 5 sebesar 0.39 untuk MVOL.
Keyword: