arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengembangan Sistem Informasi pada Perencanaan Bisnis di Inkubator Agroindustri dan Agroindustri IPB
Abstrak: Pada Pembangunan Nasional Tahap 11, sektor agroindustri dijadikan ujung tombak dalam penvujudan sasaran titik berat pembangunan di bidang ekonomi. Sebagian besar usaha agrobisnis dan agroindustri di Indonesia berada pada skala kecil dan menengah dengan berbagai kelernahan, seperti kurangnya profesionalisme dalam aspek teknologi, kurangnya kemampuan manajerial dan kewiraswastaan serta lemahnya posisi pemasaran. Menghadapi berbagai persoalan yang ada, maka perlu dibentuk suatu wadah yang dapat menggodok para calon wirausahawan menjadi usahawan yang handal di lapangan. Wadah tersebut adalah inkubator bisnis, dan salah satunya adalah Inkubator Agrobisnis dan Agroindustri IPB.
Keyword:
Judul: Performa ayam Persilangan (Fl) antara Pelung X Merawang pada Fase Bertelur dengan Pemberian Pakan Berbeda pada Fase Remaja
Abstrak: Salah satu jenis ayam Lokal yang cukup potensial sebagai petelur yang baik adalah ayam Merawang dan sebagai penghasil daging adalah ayam Pelung. Ayam Merawang merupakan ayam Lokal yang banyak dibudidayakan di pulau Bangka mempunyai ukuran tubuh yang lebih kecil dari ukuran ayam Kampung. Ayam Pelung merupakan ayam Lokal khas Cianjur dengan ukuran tubuh lebih besar dan lebih tinggi dari ukuran ayam Kampung. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melihat interaksi antara jenis ayam persilangan Pelung X Merawang dan Merawang X Pelung dengan jenis perlakuan pakan yang diberikan pada fase remaja terhadap performa ayam pada fase bertelur serta untuk mengetahui jenis pakan yang efisien pada fase remaja. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini adalah ayam hasil persilangan (Fl) antara Pelung x Merawsng (PM) dan Merawang x Pelung (MP) umur 22 minggu. Jumlah ayam yang diutamakan adalah ayam PM betina sebanyak 19 ekor dan ayam MP sebanyak 6 ekor. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 2x3 dengan ulangan yang berbeda (unequal). Faktor pertama adalah dua jenis ayam (ayam PM dax MP) dan faktor kedua adalah tiga jenis perlakuan dengan komposisi yang berbeda yaitu 25% dedak + 75% BF, 50% dedak + 50% BF dan 75% dedak + 25% BF. Peubah yang diukur yaitu umur bertelur pertama, bobot induk befielur pertama, bobot telur pertama, bobot telur total, produksi telur, perubahan bobot induk per periode, perubahan bobot telur per periode, konsumsi pakan, konversi pakan dan lama istirahat bertelur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan dengan posisi yang berbeda tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap umur bertelur pertama, bobot induk bertelur pertama, bobot telur pertama, bobot telur total, produksi telur, perubahan bobot induk dari Periode bertelur 1 ke Periode bertelur 2, perubahan bobot telur per periode, konsutnsi pakan, konversi pakan dan lama istirahat bertelur, tetapi memberikan pengaruh yang nyata terhadap perubzhan bobot induk dari Periode bertelur 2 ke Periode bertelur 3. Pemberian pakan yang berbeda dengan penambahan dedak 25%, 50% din 75% pada fase remaja tidak berpengaruh terhadap performa ayaln pada fase produksi telur. Jenis ayaln memberikan pengaruh yang nyata (P<O,OS)terhadap umur pertama kali bertelur. Ayam PM bertelur lebih dini dari ayam MP dengan rataan urnur pertama kali befielur ayam PM adalah 157,68, sedangkan ayain MP 172,67 hari.
Keyword:
Judul: Perancangan Strategi dan Pengukuran Kinerja UMKM dengan Pendekatan Balanced Scorecard (Studi Kasus Rozen Specialty Corner).
Abstrak: Salah satu komoditas yang sedang digeluti banyak pelaku UMKM dengan lingkungan yang sangat kompetitif saat ini diantaranya adalah komoditas kopi. Di tengah lingkungan tersebut, UMKM perlu persiapan dan strategi yang lebih baik. Rozen Coffee Indonesia merupakan salah satu pelaku yang memiliki unit bisnis yang baru dikembangkan yaitu Rozen Specialty Corner. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi sasaran strategis prioritas, merumuskan peta strategi serta mengetahui tingkat kinerja Rozen Specialty Corner. Data primer yang digunakan merupakan hasil wawancara, pengisian kuesioner oleh pakar dan pengisian kuesioner oleh responden. Sementara data sekunder berupa data perusahaan serta studi literatur. Penelitian ini menggunakan pendekatan balanced scorecard; perspektif keuangan, proses bisnis internal, pelanggan, dan pertumbuhan dan perkembangan untuk menentukan sasaran strategis serta indikator kinerja dan pengukuran kinerja dari Rozen Specialty Corner. Hasil menunjukkan sasaran strategis dari perspektif proses bisnis internal menjadi prioritas dengan bobot sebesar 0.417 sementara hasil pengukuran kinerja Rozen Specialty Corner selama 3 bulan terakhir sebesar 93.5% yang menunjukkan kinerja yang sangat sehat.
Keyword: balanced scorecard, kinerja, kopi, sasaran strategis, UMKM
Judul: Pengaruh pengukusan dan perebusan kayu karet (Hevea brasiliensis Muell. Arg.) terhadap laju pengeringan, warna kayu dan serangan Blue stain
Abstrak: Kayu karet (Hevea brasiliensis Muell. Arg), seperti lazimnya sifat kayu, mempunyai sifat higroskopis. kayu karet dapat mengembang atau menyusut bila terjadi perubahan kadar air kayu di bawah titik jenuh serat (TJS)-nya. Untuk mendapatkan kayu yang stabil dimensinya, maka sebagian air pada kayu harus dikeluarkan terlebih dahulu sampai kadar air kesetimbangan dimana kayu tersebut akan digunakan. Kelemahan utama dari kayu karet adalah mudah mengalami retak-retak pada permukaan papan setelah proses pengeringan. Kelemahan lain dari kayu karet adalah mudah terjadi atau mengalami perubahan warna kayu dan rentan diserang oleh jamur blue stain, terutama pada kondisi segar atau basah. Penelitian tentang kayu karet perlu ditingkatkan mengingat penggunaannya sebagai bahan baku industri cenderung meningkat. Hal ini karena kayu karet mempunyai prospek sebagai substitusi kayu ramin yang pada saat ini mulai menurun jumlahnya di hutan alam. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari perlakuan pendahuluan berupa pengukusan dan perebusan terhadap kecepatan pengeringan, warna kayu, serangan jamur blue stain dan sifat-sifat pengeringan, seperti penyusutan dan cacat-cacat yang terjadi....
Keyword:
Judul: Baggase as cibacron red reactive dye adsorbent.
Abstrak: Cibacron Red is one of reactive dye types which is widely used by textile industry. But, reactive dye waste from textile industrial process causes many environment problems. Lots of waste treatment efforts are conducted; one of which is to make use of agricultural side products that are potential to be utilized as adsorbent. This research utilizes baggase as Cibacron Red reactive dye adsorbent. Baggase was divided in two categories, unmodified adsorbent and concentrated-sulphuric-acid-modified adsorbent. As a comparison, activated carbon that originated from coconut shell, which is commercially-used adsorbent, was used. Adsorption was carried out by varying adsorption times, adsorbent weights, and initial concentrations of Cibacron Red reactive dye; where then the results were applied to textile industrial waste. The optimum adsorption time, adsorbent weight, and initial concentration for unmodified adsorbent were 45 minutes, 1 g, and 150 ppm, respectively. On the other hand, the optimum conditions for acid-modified adsorbent were 53.5 minutes, 2.5 g, and 150 ppm. The optimum conditions for activated carbon, as comparison, were 60 minutes, 3 gram, and 150 ppm. In single solution tests of Cibacron Red, adsorption capacity for unmodified adsorbent, acid-modified adsorbent, and activated carbon were 788.7, 5669.6, dan 3827.5 μg/g adsorbent; with adsorption efficiency were 6.2, 94.1, dan 75.6% correspondingly. Application of three types of adsorbent toward textile industrial waste showed adsorption efficiency were 1.3, 97.6, and 51.7% in that order. Isotherm type for all types of adsorbent followed Freundlich isotherm.
Keyword:
Judul: Pengembangan metoda uji kepulenan nasi
Abstrak: Tujuan penelitian ini menciptakan metoda uji kepulenan nasi dan alat tanak nasi laboratorium. Peubah perlakuan yang digunakan adalah varietas Asah- an, Hawarabatu, Cisadane, Cimandiri, Cipunegara, PB-36 dan Semeru; cara tanak Tradisional, Sukamandi dan Maltanalab; 7 sampai 14 panelis di Pusbangtepa-FTDC dan Balitan Sukamandi; uji skoring tanpa baku dan dengan baku, rating dan hedonik; dan faktor fisiko kimia beras. Pengamatan dilakukan terhadap perilaku alat tanak laboratorium, keandalan panelis perorangan dan tim dari 2 varietas beras, keandalan format uji organoleptik dari 2 - 7 varietas beras, uji kekonsisten nasi secara obyektif dan faktor fisiko kimia beras yang berpengaruh pada penilaian kepulenan nasi. Altanalab mempunyai waktu penanakan yang relatif cepat (30 menit) dibanding cara Tradisional (45 menit) dan cara Sukamandi (90 menit). Altanalab dengan 6 muk yang berkapasitas masing-masing 50 menganalisa 48 - 60 g beras contoh dapat 60 contoh per hari. Dua sampai tujuh varietas beras kepala yang ditanak dengan Maltanalab pada Altanalab mempunyai respon nasi yang tidak berbeda dengan cara tanak Tradisional dan Sukamandi, baik dari segi nilai rataan dan ragamnya. Hal yang serupa diperoleh untuk penggunaan 7 varietas beras: kepala dengan varietas beras giling, kecuali untuk varietas Hawarabatu masih dipengaruhi bentuk asalnya. Pada penilaian kepulenan cara tanak Maltanalab untuk varietas Hawarabatu dan Semeru dengan keempat format uji organoleptik selama saat dan setelah latih di Pusbang tepa IPB didapat 4 panelis konsisten, 9 panelis agak konsisten dan 1 panelis tidak konsisten. Sedangkan di Balitan Suka- mandi dengan cara tanak Sukamandi dan Maltanalab diperoleh 1 panelis konsisten dan 6 panelis agak konsisten. Pada saat dan setelah latih, tim panelis terlatih di Pusbangtepa-IPB menilai pulen cara tanak Maltanalab untuk nasi varietas Hawarabatu pada format skoring tanpa baku, skoring baku dan hedonik; dan pera untuk nasi varietas Semeru pada keempat format yang diujikan, ...
Keyword:
Judul: Aktivitas Enzim Fibrinolitik Serbuk Moromi
Abstrak: Enzim fibrinolitik memiliki kemampuan untuk menghilangkan bekuan fibrin pada pembuluh darah dan ditemukan pada produk pangan fermentasi, salah satunya yaitu moromi. Moromi mengandung enzim fibrinolitik yang dihasilkan oleh Bacillus cereus dan Bacillus subtilis dan dapat diolah menjadi serbuk probiotik. Penelitian ini bertujuan menganalisis konsentrasi protein, aktivitas proteolitik dan fibrinolitik moromi sebelum dan setelah proses pengeringan. Moromi dapat diolah menjadi serbuk probiotik dengan mengeringkan moromi menggunakan tray dryer dan ditambahkan filler berupa dekstrin. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa serbuk moromi yang dianalisis dengan substrat kasein 2% memiliki aktivitas protease sebesar 0,066 – 0,115 UA/mL dan aktivitas spesifik sebesar 0,357 – 0,097 UA/mg protein, serta serbuk moromi yang dianalisis dengan substrat fibrinogen 1% memiliki aktivitas protease sebesar 0,063 – 0,083 UA/mL dan aktivitas spesifik sebesar 0,264 – 0,019 UA/mg protein. Selanjutnya, serbuk moromi juga memiliki aktivitas fibrinolitik yang dikonfimasi melalui analisis zimografi. Berdasarkan hasil tersebut, serbuk moromi berpotensi untuk dikembangan sebagai serbuk probiotik untuk alternatif pencegahan dan pengobatan penyakit kardiovaskular., Fibrinolytic enzymes can remove fibrin clots in blood vessels and are found in fermented food products, one of which is moromi. Moromi contains fibrinolytic enzymes produced by Bacillus cereus and Bacillus subtilis and can be processed into a probiotic powder. This study aims to analyze the protein concentration and analyze the proteolytic and fibrinolytic activity of moromi before and after the drying process. Moromi can be processed into powder using a tray dryer and with dextrin added as a filler. The results of this study indicate that moromi powder analyzed with 2% casein substrate has protease activity of 0.066 – 0.115 UA/mL and specific activity of 0.357 – 0.097 UA/mg protein, and also moromi powder analyzed with 1% fibrinogen substrate has protease activity of 0.063 – 0.083 UA/mL and specific activity of 0.264 – 0.019 UA/mg protein. Furthermore, moromi powder also has fibrinolytic activity which was confirmed by zymographic analysis. Based on these results, moromi powder may be developed as a probiotic powder for alternative prevention and treatment of cardiovascular disease.
Keyword: moromi, enzim fibrinolitik, serbuk moromi, zimogram, aktivitas enzim
Judul: Analisis pengendalain persediaan bahan baku nata de coco pada PT. Halilintar Bahana Prima, Jakarta
Abstrak: Penelitian ini mempunyai beberapa tujuan yaitu (1) mempelajari sistem pengadaan bahan baku dan kebijakan yang dilakukan perusahaan dalam pengendalian persediaan bahan baku, (2) menganalisis pengendalian persediaan bahan baku yang dilakukan perusahaan dan (3) memberikan model alternatif pengendalian persediaan bahan baku bagi perusahaan sehingga dapat meminimumkan biaya persediaan bahan baku, Penelitian ini dilakukan di PT. Halintar Bahana Prima (HBP), Jakarta. Data yang digunakan dalam penelitian ini meliputi data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui pengamatan langsung dan wawancara dengan pihak perusahaan. Data sekunder diperoleh dari literatur yang relevan dengan masalah penelitian. Data yang diperoleh berupa data kualitatif dan kuantitatif Data kuantitatif yang diperoleh dianalisa dengan menggunakan metode rencana kebutuhan bahan (Material Requirement Planning, MRP) dengan teknik penentuan ukuran lot diantaranya Teknik Lot for Lot, Economic Order Quantity (EOQ) dan Part Period Balancing (PPB). Hasil dari metode MRP tersebut akan dibandingkan dengan metode yang telah digunakan untuk mencari suatu alternatif metode yang tepat untuk diterapkan pada perusahaan, sesuai dengan kondisi perusahaan. Batasan dalam penelitian ini adalah bahan baku nata dan gula pasir didasarkan atas tingkat pemakaian persediaan bahan baku yang paling besar digunakan selama tahun 2002.
Keyword: raw material procurement system, controlling raw material inventory, raw material inventory costs
Judul: Gejala Serangan Dan Kemampuan Makan Kumbang Cyllodes Bifasies (Walker) (Coleoptera: Nitidulidae) Pada Jamur Tiram Putih (Pleurotus Oatreatus)
Abstrak: Jamur tiram putih (P. ostreatus) banyak dikembangkan karena budidayanya mudah dan murah, mengandung gizi tinggi serta mempunyai cit.a rasa enak sehingga disukai masyarakat. Permintaan terhadap jamur tiram putih di dalam negeri belum dapat dipenuhi oleh petani jamur karena berbagai kendala diantaranya adalah adanya hama kumbang pemakan jamur, C. bifacies. Pengamatan gejala serangan dan pengujian kemampuan makan larva instar-3 dan imago C. bifacies dilakukan di Laboratorium Taksonomi Serangga dan Laboratorium Fisiologi dan Toksikologi Serangga, Jurusan Hama dan Penyakit Tumbuhan, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini dilakukan sejak bulan Januari sampai April 2003. Gejala serangan larva C. bifacies pada jamur tiram ditandai dengan adanya kerusakan pada lamela jamur dan permukaan atas tudung jamur yang transparan. Gejala serangan imago C. bifacies ditunjukkan oleh adanya Iubang-lubang kecil pada permukaan atas tudung jamur dan bekas gigitan pada lamela serta tangkai jamur. Serangan C. bifacies pada jamur yang baru mulai tumbuh lebih berakibat fatal daripada serangan C. bifacies pada jamur yang telah berkembang dan mendekati umur panen. Fase larva instar-3 merupakan fase yang berpotensi untuk menimbulkan kerusakan yang berat. Berat tudung jamur yang dimakan oleh larva instar-3 semakin meningkat dengan bertambahnya jumlah larva dalam perlakuan. T etap i jika dihitung kemampuan makan per ekomya semakin menurun dengan meningkatnya kepadatan larva yang berbanding turns dengan pertambahan berat larva setelah perlakuan. Penurunan ini diduga disebabkan oleh adanya kompetisi intraspesies dan berkurangnya kesegaran jamur. Tidak ada pengaruh nyata pada pengujian kemampuan makan imago C. bifacies dengan kepadatan sampai lima ekor. Tetapi keberadaan imago betina akan lebih berpeluang untuk menimbulkan kerusakan daripada imago jantan karena kemampuan reproduksi dan viabilitas telurnya yang tinggi.
Keyword:
Judul: Model pendugaan gaya horizontal pada bidang angkat alat pengolah tanah
Abstrak: Sudut angkat merupakan sudut antara permukaan bidang angkat dengan bidang horizontal yang berpengaruh terhadap gaya horizontal dan vertikal. Hal ini menunjukkan bahwa besarnya gaya pada bidang angkat merupakan salah satu gambaran masalah yang dihadapi untuk menghitung kebutuhan tenaga pada pengoperasian peralatan, dan juga untuk meran- cang bangun peralatan pengolahan tanah. Tujuan yang hendak dicapai dengan penelitian adalah untuk menguji model pendugaan ini besarnya gaya hori- zontal yang terjadi pada bidang angkat alat pengolah tanah dengan tinjauan pada komponen yang mempengaruhi gaya yai- tu: kecepatan, sudut angkat, kedalaman olah, dan sifat fi- sik tanah terhadap bentuk model patahan tanah. Model dirancang untuk dapat digunakan pada berbagai jenis tanah, yang berdasarkan teori Elastisitas Linier. Konfigurasi yang dipilih berdasarkan pengembangan Sohne dan model patahan tanah disekitar alat.
Keyword:
Judul: Prospek pengembangan usaha pengolahan ikan asin pada perusahaan industri kecil karya damai, Kecamatan Malingping, Kabupaten Lebak , Propinsi Jawa Barat
Abstrak: Unit usaha pengolahan ikan yang dominan diusahakan di Kecamatan Malingping adalah pengasinan. Pengasinan sangat baik untuk dikembangkan guna memanfaatkan sumberdaya perikanan tangkap yang mudah cepat rusak dan tidak tahan lama, sehingga ikan dapat didistribusikan ke daerah pemasaran yang jangkauan pemasarannya lebih luas. Salah satu pengolah ikan asin di daerah Kecamatan Malingping adalah Perusahaan lndustri Kecil Karya Damai. Perusahaan lndustri Kecil Karya Damai merupakan salah satu perusahaan perorangan yang bergerak pada usaha perikanan dengan mengolah ikan segar rnenjadi produk ikan asin dengan memiliki Surat Ijin Tempat Usaha (SITU) Nomor : 503.1/162-Ekon/l995 dan Surat Ijin Usaha Perikanan Nomor: 503.7071/Binus. Selain itu Karya Darnai juga rnemiliki Surat Tanda Daftar Industri dengan Nornor : 54/Jabar.02/IHP/IZ.00.00I/Xll/1995 dan Surat Ijin Usaha Perdagangan dengan Nornor 010/10-03/PK/I/l996 set1a Tanda Daftar Perusahaan dengan Nornor 10025601940. Dengan adanya SITU, SlUP Perikanan, Tanda Daftar lndustri, SIUP Perdagangan dan Tanda Daftar Perusahaan rnaka operasional perusahaan ini dilindungi Undang-Undang No. 9 Tahun 1995 tentang Perikanan dan Perda Jawa Barat No. 2 Tahun 1977 tentang Pembinaan Mutu dan Tataniaga sebagai perusahaan perseorangan. Perlindungan usaha perusahaan oleh undang-undang dan Perda ini menunjang dalam kegiatan produksi dan pemasaran ikan asin, karena adanya pengawasan langsung dalam melaksanakan kegiatannya, baik oleh Dinas Perikanan maupun oleh bagian Ekonomi Sekretariat Wilayah Daerah Tingkat II Lebak.
Keyword:
Judul: Komposisi mikroplastik pada saluran pencernaan ikan
Abstrak: Perairan merupakan tempat hidup berbagai biota akuatik. Pencemaran mikroplastik (partikel berukuran kurang dari 5 mm) di perairan dapat menjadi ancaman potensial bagi kehidupan biota karena dapat termakan oleh berbagai spesies. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keberadaan mikroplastik dalam saluran pencernaan ikan yang berasal dari Pulau Cangkir dan perairan Lampung. Pengambilan contoh ikan dilakukan bulan September 2018, November 2018, dan Januari 2019 di TPI Kronjo, Kabupaten Tangerang, Banten. Partikel mikroplastik diekstraksi dengan larutan NaCl jenuh dan diamati di bawah mikroskop. Partikel mikroplastik dihitung dan diklasifikasikan berdasarkan tipe, warna, dan ukuran. Terdapat 3225 partikel mikroplastik dalam saluran pencernaan 191 dari 193 individu ikan, dengan rata-rata 16,72±12,31 partikel individu-1. Kelimpahan rata-rata tertinggi ditemukan pada Psettodes erumei (29,1±19,13 partikel individu-1), sedangkan terendah terdapat pada Pristipomoides multidens (5,6±3,95 partikel individu-1). Kedua spesies tersebut merupakan kelompok karnivora dari lingkungan demersal. Tipe mikroplastik yang ditemukan terdiri dari fiber (67,88%), fragmen (21,85%), dan film (10,27%). Warna transparan mendominasi sebesar 57% dengan ukuran 100-500 μm. Keberadaan mikroplastik pada ikan karnivora cenderung menunjukkan kelimpahan yang sama dengan ikan planktivora pada semua kelompok ukuran ikan.
Keyword: ikan komersial, mikroplastik, sampah laut
Judul: Identifikasi Faktor-Faktor Adopsi Konsumsi Madu Pada MasyarakatSuku Dani Lembah Baliem (Studi Kasus)
Abstrak: Latar belakang penelitian adalah pendapatan Food Agriculture Organization (1986) yang menyatakan bahwa madu merupakan produk peternakan yang murah, bergizi tingi, dan sesuai bagi masyarakat pedesaan, namun masyarakat Indonesia jarang mengkonsumsi madu. Penelitian bertujuan mengidentifikasi serta mengatahui hubungan faktor anteseden adopsi konsumsi madu, dan pemilikan ketrampilan mengambil madu di hutan. Faktor anteseden tersebut terdiri dari karakteristik individu dan sistem sosial penerima inovasi.
Keyword:
Judul: Mempelajari proses pembuatan asam lemak dari RBD stearin minyak kelapa sawit
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mempelajari proses Asam Lemak dengan mutunya, dengan pembuatan metode Twitchell serta karakteristik menggunakan RBD (Refined, Bleach, and Deodorized) Stearin sebagai bahan baku. RBD Stearin adalah stearin yang telah mengalami proses pemurnian, pemucatan, dan deodorisasi. Dua perlakuan yang digunakan dalam penelitian ini adalah konsentrasi air dan konsentrasi asan sulfat pekat. Konsentrasi air yang digunakan adalah 20% (b/b), 40% (b/b) dan 60% (b/b), sedangan konsentrasi asam sulfat yang digunakan adalah 1% (b/b), 3% (b/b), dan 5% (b/b). Rancang percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap Faktorial dengan dua kali ulangan. Asam lemak dapat dihasilkan dengan memanaskan campuran RBD Stearin, air, asam sulfat, pereaksi Twitchell dalam satu wadah dengan suhu 240°F dan tekanan 1.8 Atm, dengan selang waktu 16 jam, 12 jam, dan 8 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi air, konsentrasi asam, dan interaksinya berpengaruh sangat nyata terhadap Bilangan asam, kadar FFA, dan Derajat Hidrolisa asam lemak yang dihasilkan. Kedua perlakuan tersebut beserta interaksinya tidak berpengaruh nyata terhadap Bilangan Iod, Bilangan Penyabunan, Titik Cair, dan Derajat Kepadatan. Rendemen terbaik diperoleh dengan perlakuan air 40% dan asam 5%, yang menghasilkan Derajat Hidrolisa 76%. Dari hasil pengepresan asam lemak yang dihasilkan dapat diperoleh 76% (b/b) asam stearat dengan Titik Cair 63.4 °C dan 10% (b/b) Red Oil dengan Titik Cair 31.1°C.
Keyword: