arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Suatu studi tentang hubungan panjang berat dan makanan udang regas di bendung curug, kabupaten karawang
Abstrak: Penelitian dilakukan sejak awal Desember 1980 sampai dengan awal April 1981 di Bendung Curug, Desa Curug, Kecamatan Klari, Kabupaten Karawang; untuk mempelajari Hubungan Panjang-Berat dan Makanan Alami Udang Regang, Macrobra- chium sintangense. Alat tangkap yang dipakai adalah solodok. Lokasi pengamatan dikelompokkan menjadi dua, yaitu wilayah pemasukan (lokasi I, II dan III) dan pengeluaran (lokasi IV, V dan VI). Ukuran panjang baku yang digunakan adalah panjang karapas. Pengukuran, penimbangan dan pengamatan udang contoh untuk analisa panjang-berat dilakukan di lapangan, sedangkan pengamatan analisa makanan alami dilaksanakan di Laboratorium Fakultas Perikanan IPB. Sifat pertumbuhan udang regang pada umumnya adalah alometrik, dan dapat berubah menjadi isometrik. Faktor kondisi rata-rata udang muda dan betina di wilayah pengeluaran lebih besar dibanding faktor kondisi rata-rata di wilayah pemasukan. Makanan alami udang regang terdiri dari detritus, Cyanophyceae, Bacillariophyceae, Chlorophyceae, Ciliata, Monogononta, Digononta, Crustaceae, Insecta, Aphismidia, Oligochaeta dan Cestoda, daun serta buah Hydrilla verticillata. Udang regang berukuran sedang memiliki persen kejadian makanan hewani yang lebih besar, dibanding dengan persen kejadian makanan hewani udang berukuran besar dan muda. Udang regang berdasarkan komposisi makanannya, termasuk golongan omnivore.
Keyword:
Judul: Persentase Orgam Dalam dan Reproduksi Itik Petelur Pajajaran yang Diberi Tepung Daun Singkong dan Tepung Daun Ubi Jalar.
Abstrak: Daun singkong dan daun ubi jalar merupakan salah satu pakan lokal yang mengandung antioksidan untuk membantu kerja organ dalam dan reproduksi itik petelur pajajaran. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi pengaruh pemberian zat aktif yang terkandung dalam tepung daun singkong (TDS) dan tepung daun ubi jalar (TDUJ) terhadap kondisi organ dalam dan organ reproduksi itik petelur pajajaran. Kandungan beta karoten pada tepung daun singkong dan tepung daun ubi jalar sebagai antioksidan dapat membantu kerja organ. Penelitian ini menggunakan 180 ekor itik dibagi mejadi lima perlakuan dengan tiga ulangan. Rancangan penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 3x2. Faktor A yaitu TDS sebanyak 3 taraf (0%, 5%, 10%) dan faktor B yaitu TDUJ sebanyak 2 taraf (0% dan 5%). Data dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA) menggunakan Minitab versi 17.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian 5% TDS tanpa TDUJ dapat meningkatkan persentase bobot ginjal, empedu, panjang relatif isthmus, uterus. Pemberian 10% TDS tanpa TDUJ dapat meningkatkan panjang magnum dan bobot folikel kuning kecil. Pemberian 5% TDUJ tanpa TDS meningkatkan jumlah folikel putih besar. Simpulan penelitian ini adalah pemberian tepung daun singkong hingga 10% dan tepung daun ubi jalar hingga 5% tidak menurunkan kinerja organ dalam dan meningkatkan jumlah folikel putih besar pada itik pajajaran umur 30 minggu.
Keyword: antioksidan, beta karoten, itik, organ dalam, organ reproduksi
Judul: A modified test in flexibly shaped spatial scan statistic for detecting poverty hotspots.
Abstrak: A flexibly spatial scan statistic was proposed by Tango and Takahashi (2005) that can detect arbitrary shaped clusters (hotspots). In this research, a flexibly shaped spatial scan statistic will be applied to perform poverty hotspots detection in Bogor. Overall population of family in Bogor is 1,094,480 families and 29.44% of families who live in Bogor are categorized as poor family. The problem was flexibly spatial scan statistic use Poisson distribution in their calculation but the poverty rate was too high to be approached by Poisson distribution. In fact that Poisson must be constructed from the number of trials is large and the probability of success is small. We proposed Bernoulli distribution instead of Poisson. This distribution was more suitable to the faced case. That have to be noticed is sampling unit from both the distribution. At Poisson, what becoming sampling unit is village while at Bernoulli the sampling unit is family. Each family has only two possibility status, that are poor and not poor. It was meets the characteristic of Bernoulli distribution. In this proposed method, the events of being poor are independents distributed, so we could find the likelihood function as multiplication of each individual mass function. In this research, the proposed test tends to be more sensitive compared to Septiani (2006), we obtained more significant hotspot. The order of log likelihood ratio statistic was slightly different, there were only minor changes. Septiani’s result using Poisson distribution still relevant to detect poverty hotspots in Bogor.
Keyword:
Judul: Pengaruh Pasokan Karbondioksida Terhadap Kelimpahan Sel Mikroalga Jenis Nannochloropsis sp
Abstrak: Efek pemanfaatan bahan bakar fosil oleh kendaraan bermotor dan industri menyebabkan karbondioksida di udara meningkat. Kultivasi mikroalga merupakan salah satu upaya memanfaatkan CO2 melalui proses fotosintesis disamping itu, pemanfaatan CO2 dapat meningkatkan kelimpahan sel. penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus hingga September 2013 bertempat di LPPM Kultivasi Mikroalga di pusat Penelitian Surfaktan dan Bioenergi (SBRC), Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini menggunakan tiga perlakuan yaitu Kontrol, P1 (injeksi karbondioksida sebesar 1,5 ml/menit), dan P2 (injeksi karbondioksida sebesar 2 ml/menit). Selain itu, dilakukan pengambilan data kelimpahan sel, karbondioksida terlarut, karbondioksida tersisa, dan parameter kualitas perairan. Serta dilakukan perhitungan laju pertumbuhan spesifik dan analis statistik (uji T dan uji BNT). Nilai kelimpahan sel tertinggi sebesar 5,7 x 106sel/ml, dengan laju pertumbuhan spesifik sebesar 0,6. Sementara nilai tertinggi karbondioksida terlarut 97,9 mg/l dengan nilai karbondioksida tersisa 7%. Pemberian Karbondioksida sebesar 2 ml/menit memberikan pengaruh positif bagi kelimpahan sel mikroalga.
Keyword: Nannochloropsis sp, Kultivasi, CO2, dan Microalgae
Judul: Studi Faktor Pendorong dan Penghambat Perubahan  Sistem Penetapan Harga Jual Dasar Kayu Bundar Jati  Di PT. Perhutani
Abstrak: Penelitian ini membahas tentang faktor-faktor pendorong dan penghambat perubahan sistem penetapan harga jual dasar (HJD) kayu bundar jati berada pada unit pengelolaan Kesatuan Pemangkuan Hutan (KPH), mengingat kebijakan yang saat ini diberlakukan oleh PT. Perhutani ditetapkan secara seragam (one price policy) pada seluruh unit pengelolaan dengan mengabaikan kondisi dan situasi lokasi tempat tumbuh tanaman jati, serta menempatkan tegakan di luar sistem akuntansi.
Keyword:
Judul: Penggunaan Limbah Cair yang Berbeda pada Sistem Microbial Fuel Cell (MFC) sebagai Penghasil Biolistrik
Abstrak: Limbah cair dari industri perikanan, pengolahan kelapa sawit, dan tekstil berpotensi menghasilkan suatu energi listrik. Fuel cell sebagai energi alternatif dengan bebas polusi udara dan degradasi limbah. Salah satu sumber bahan baku fuel cell adalah mikroorganisme, energi listrik didapat melalui proses degradasi bahan organik oleh mikroorganisme melalui mekanisme bioelektrokimia atau dapat disebut dengan Microbial Fuel Cell (MFC). Tujuan penelitian ini yaitu mengidentifikasi potensi energi dari kandungan limbah cair perikanan, pengolahan kelapa sawit dan tekstil menggunakan teknologi microbial fuel cell dalam menghasilkan listrik serta membandingkan energi yang dihasilkan. Limbah cair perikanan, limbah cair tekstil dan limbah cair kelapa sawit dengan sistem MFC dapat menghasilkan tegangan listrik dengan rata-rata secara berurutan 0,33± 0,07 V, 0,28± 0,08 V dan 0,39± 0,08 V. Nilai tegangan tertinggi terdapat pada limbah cair kelapa sawit. Beban limbah yang dihasilkan setelah pelakuan pada analisis COD dan BOD masih diatas baku mutu limbah cair dari ketiga sampel.
Keyword: BOD, COD, limbah cair, microbial fuel cell, tegangan listrik
Judul: Uji Daya Simpan Bahan Tanam Stek Ara Sungsang (Asystasia gangetica (L.) T. Anderson).
Abstrak: Kendala yang dihadapi pada saat penyediaan dan penyebaran bahan tanam stek adalah sifatnya yang mudah rusak akibat proses fisiologis. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi bahan atau alat yang digunakan sebagai pengawet dan menentukan lama masa simpan yang terbaik untuk stek A.gangetica. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial dengan 25 kali ulangan, faktor A adalah perlakuan berupa 3 jenis bahan atau alat pengawet: cairan gula 2%, cairan lilin, dan mesin pendingin (refrigerator) dan faktor B berupa 6 jenis lama penyimpanan: 0, 2, 3, 4, 5 dan 6 hari. Hasil penelitian menunjukkan adanya interaksi nyata antara penggunaan bahan pengawet dengan lama penyimpanan terhadap penyusutan bobot stek. Pada saat penanaman A.gangetica, perlakuan pengawetan dan lama penyimpanan tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah daun tanaman. Persentase daya tumbuh stek tertinggi terdapat pada perlakuan gula dengan rata-rata 94.66% dan yang terendah yaitu perlakuan refrigerator sebesar 71.33%. Kesimpulan dari penelitian ini adalah daya simpan stek A.gangetica dapat ditingkatkan dengan penggunaan bahan gula selama 6 hari penyimpanan dan kualitas stek yang baik.
Keyword: Asystasia gangetica (L.) T, Anderson, stek, penyimpanan, pengawet
Judul: Pengaruh pemberian pre-probiotik (Bospro) terhadap produksi air susu sapi fries holland (FH) : Suatu kajian di PT Taurus Dairy Farm Cicurug, Sukabumi dan kawasan usaha peternakan (Kunak) Cibungbulang, Bogor
Abstrak: Air susu merupakan hasil utama peternakan sapi perah disamping pedet dan feses yang digunakan sebagai pupuk. Air susu didefinisikan sebagai sekresi fisologis dari kelenjar ambing pada mammalia (Bath et al., 1985). Pakan menjadi salah satu tolak ukur untuk memperoleh kualitas dan kuantitas produksi ternak seperti air susu dan daging. Karena merupakan 70% dari total biaya produksi. Upaya untuk mencapai produktivitas ternak yang diinginkan adalah melalui perbaikan kalitas pakan, salah satu contohnya adalah dengan penambahan pre-probiotik (Bospro) dalam pakan khususnya konsentrat. Bospro adalah nama dagang dari pre-probiotik. Bospro adalah pakan tambahan untuk ternak perah dan potong. "Bospro memiliki peranan penting dalam nutrisi ruminansia. Nutrisi ruminansia yang baik tergantung pada dua faktor: Produksi asam lemak atsiri (Volatile Fatty Acids VFA) dan banyaknya populasi mikroorganisme di dalam rumen. "Bospro ditambahkan di dalam pakan ruminansia sekitar 30 gram per hari per sapi. VFA dihasilkan dari metabolisme karbohidrat dan sedikit dari lemak digunakan oleh ruminansia sebagai sumber energi. Pre-probiotik adalah kombinasi dari probiotik dan prebiotik, berfungsi menyeimbangkan populasi mikroflora dan mengembalikan keseimbangan mikroorganisme rumen terutama ratio mikroba apatogen (menguntungkan) dengan mikroba patogen dalam saluran pencernaan. Prebiotik meningkatkan daya tahan hidup mikroorganisme probiotik oleh karena substrat yang spesifik tersedia untuk fermentasi sehingga tubuh mendapat manfaat yang sempurna dari kombinasi ini. Tujuan yang diharapkan dari pengkajian ini adalah mengetahui pengaruh pemberian pre-probiotik (Bospro) terhadap produksi air susu sapi Fries Holland (FH) setelah puncak produksi pada peternakan rakyat (KUNAK) dan Perusahaan (PT. Taurus Dairy Farm). Pengkajian yang dilaksanakan menggunakan data primer dan data sekunder. Data skunder diperoleh dari data yang tercatat dan tersedia di Perusahaan (PT.TDF) dan peternak di (KUNAK). Data primer diperoleh melalui wawancara dan survai langsung ke lapangan. Data yang digunakan adalah hasil produksi air susu sapi setelah puncak produksi selama pemberaian Pre-Probiotik (Bospro) dan sapi yang digunakan sebagai kontrol. Hasil pengukuran produksi air susu pada sapi dengan pemberian pre-probiotik (Bospro) di PT.TDF adalah 12,61 liter per hari per sapi, dimana hasil tersebut lebih banyak dibandingkan dengan sapi kontrol yaitu 9,12 liter per hari per sapi. Sedangkan di KUNAK produksi air susu pada sapi yang diberi pre-probiotik (Bospro) adalah 6.69 liter per hari per sapi lebih banyak dibandingkan dengan kontrol yaitu 5,00 liter per hari per sapi. Gambaran penurunan produksi air susu setelah puncak produksi..dst
Keyword:
Judul: Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Harendong (Melastoma malabatrichum L.) dalam Darah Talasemia α secara In Vitro
Abstrak: Talasemia α adalah kelainan sel darah merah turunan akibat tidak normalnya sintesis rantai globin α. Talasemia α berkaitan dengan stres oksidatif namun belum ada yang menunjukkan kemampuan antioksidan dari tumbuhan dalam darah talasemia α, seperti tumbuhan harendong (Melastoma malabatrichum L.). Tujuan penelitian ini menentukan aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol 70% harendong dalam darah talasemia α. Buah mentah dan daun harendong diekstraksi menggunakan teknik maserasi. Uji fitokimia menunjukkan bahwa golongan flavonoid tertinggi adalah ekstrak buah mentah harendong dengan total flavonoid sebesar 234.04 ± 1.95 mg quercetin equivalent/g ekstrak. Ekstrak buah mentah harendong juga menunjukkan aktivitas antioksidan dan bioaktivitas tertinggi dengan konsentrasi penghambatan 50% sebesar 6.48 ± 0.75 μg/mL dan konsentrasi kematian 50% sebesar 782.41 μg/mL. Aktivitas antioksidan dalam darah talasemia α diuji menggunakan Cell-based Antioxidant Protection in erythrocyte dengan hasil ekstrak buah mentah harendong tidak dapat menurunkan stres oksidatif dalam darah talasemia α (p > 0.05).
Keyword: Aktivitas antioksidan, Melastoma malabatrichum L., Stres oksidatif, Talasemia-alfa
Judul: Performance Quail (Coturnix coturnix  japonica) Given Drinking Water Containing Sambiloto (Andrographis paniculata)  and Ginger (Zingiber officinale)
Abstrak: Puyuh (Coturnix coturnix japonica) memiliki kelemahan yaitu rentan akan stres yang dapat mengakibatkan penurunan bobot badan dan gangguan pada fungsi reproduksi. Salah satu bahan yang ditambahkan untuk meningkatkan kekebalan tubuh dan produktivitas puyuh adalah sambiloto (Andrographis paniculata) dan jahe (Zingiber officinale). Penelitian ini bertujuan menganalisis performa puyuh yang diberi air minum mengandung ekstrak sambilato dan jahe. Penelitian ini menggunakan puyuh petelur usia 3-5 minggu yang diberi air minum mengandung sambiloto dan jahe dengan konsentrasi 0%, 3%, 6% dan 9%. Variabel yang diamati adalah produksi telur, bobot telur, konsumsi pakan, konversi pakan, konsumsi air minum, bobot hidup puyuh, bobot darah, bobot bulu, bobot jeroan, IOFC (Income Over Feed Cost), dan mortalitas. Puyuh yang diberi jahe dan sambiloto pada air minum tidak menunjukan hasil yang berbeda nyata pada performa puyuh. Hasil penelitian menunjukan bahwa puyuh yang diberi air minum mengandung sambiloto dan jahe berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap produksi telur. Penambahan 6% mencapai angka tertinggi pada variabel produksi telur yaitu 46%., Quail (Coturnix coturnix japonica) have disadvantage of being susceptible to stress, which can lead to weight loss and disruption of reproductive function. One of the ingredients added to improve quail immunity and productivity is ginger and sambiloto. This study aimed to analyze the performance of quails fed drinking water containing sambilato (Andrographis paniculata) and ginger (Zingiber officinale) extracts. This study used laying quails aged 3-5 weeks that were given drinking water containing sambiloto and ginger with concentrations of 0%, 3%, 6% and 9%. The observed variables were egg production, egg weight, feed consumption, feed conversion, drinking water consumption, quail live weight before slaughter, blood weight, feather weight, offal weight, IOFC (Income Over Feed Cost), and mortality. Quail given ginger and sambiloto in drinking water did not show significantly different results on quail performance. The results showed that quails fed drinking water containing sambiloto and ginger had a significant effect (P<0.05) on egg production. The addition of 6% reached the highest number on the egg production variable which was 46%.
Keyword: drinking water, ginger, performance, quail, sambiloto
Judul: Mempelajari daya kerja kunyit (Curcuma domestica Val) terhadap pertumbuhan flora bakteri pada ikan bandeng (Chanos chanos ) segar
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari daya kerja kunyit (perendaman ikan dalam larutan kunyit segar dan dalam larutan kunyit rebus) terhadap pertumbuhan berbagai kelompok bakterial flora ikan bandeng segar, yaitu total mikroba, total coliform, total pseudomonads dan total bakteri gram positif. Sebagai pengamatan tambahan dilakukan pengukuran kadar Tetal Volatile Nitrogen (TVN) dan pH. Penyimpanan dilakukan selama 12 hari pada suhu di- dingin (4°C ± 1°C) dan dengan waktu pengamatan setiap 3 hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perendaman dalam larutan kunyit segar akan menambah beban awal mikroba ikan, kecuali pada bakteri gram positif. Akan tetapi, perebusan larutan kunyit akan menghilangkan sifat antimikrobanya dan perendaman dalam larutan kunyit rebus akan menambah nutrisi media yang dapat merangsang pertumbuhan bakteri ikan. Daya kerja antimikroba kunyit sendiri lebih besar terhadap bakteri gram positif daripada terhadap bakteri gram negatif. Perendaman ikan dalam larutan kunyit tidak nyata merubah pH dan TVN.
Keyword:
Judul: Kinetika Produksi Gas dan Kecernaan in Vitro Pakan dengan Penambahan Mineral Organik Hasil Inokulasi dengan Saccharomyces cerevisiae dan Suplementasi Hijauan Bertanin
Abstrak: This research was aimed to observe the effect of organic micromineral, tanniniferous forage and its combination supplementation to gas production and in vitro digestibility.This research used king grass (Pennisetum hybrid) as control, leaves of neem (Azaditachta indica) as tanniniferous forage and monensin as antibiotic. A completely randomized design was applied to this research by using 7 treatments with 3 replications. Variables observed were physical quality of fermented feed, in vitro digestibility, number of protozoa, production of ammonia (NH3), concentration of methane (CH4), production of VFA, and gas production. The treatments were: P (P. hybrid), PO (P. hybrid + organic mineral 3%), POA (P. hybrid + organic mineral 3% + A. indica 2%), PM (P. hybrid + inorganic mineral 3%), PMA (P. hybrid + inorganic mineral 3% + A. indica 2%), PA (P. hybrid + A. indica 2%), PMO (P. hybrid + monensin 40 ppm). Results showed that inorganic mineral supplementation (PM) decreased digestibility of dry matter, i.e. from 63.95% to 32.14% (P<0.001). Organic mineral supplementation (PO) and inorganic mineral + A. indica (PMA) increased butyric acid production from 17.93 mM to 28.09 and 25.89 (P<0.01), respectively. Organic mineral supplementation + A. indica (POA) decreased total gas production from 45.37 to 41.55 ml (P<0.01). It can be concluded that organic mineral supplementation only affected butyric acid production and decreased total gas production when added with tanniniferous forage.
Keyword:
Judul: The Effect of Papain Enzyme Levels on the Byproducts of the Eel Industry (Anguilla bicolor bicolor)
Abstrak: Hasil samping ikan sidat dapat dikembangkan menjadi produk bernilai ekonomi tinggi yaitu dengan pembuatan hidrolisat protein. Hidrolisat protein merupakan hasil penguraian protein menjadi peptida sederhana melalui proses hidrolisis oleh enzim, asam, atau basa. Tujuan penelitian ini adalah menentukan pengaruh penambahan enzim papain (1, 2, 3%) terhadap derajat hidrolisis, bobot molekul dan aktivitas antioksidan serta struktur mikroskopis hidrolisat protein hasil samping ikan sidat segar dan rebus. Hidrolisat protein dengan perlakuan segar dan rebus menggunakan enzim papain 1, 2, dan 3% tidak berpengaruh nyata terhadap derajat hidrolisis. Hidrolisis dilakukan pada suhu 55℃ selama 3 jam dengan waterbath shaker. Derajat hidrolisis tertinggi yaitu pada hidrolisat segar 3% dan rebus 1%. Bobot molekul hidrolisat protein hasil samping ikan sidat yang diperoleh berkisar 7-11 kDa. Aktivitas dan kapasitas antioksidan tertinggi terdapat pada sampel yang telah diberi perlakuan penambahan enzim yakni hidrolisat segar dan hidrolisat rebus., The by-product of eel can be developed into a product with high economic value by making protein hydrolysate. Protein hydrolysate is the result of the breakdown of proteins into simple peptides through the hydrolysis process by enzymes, acids, or bases. This study aimed to determine the effect of the addition of papain enzymes (1, 2, 3%) on the degree of hydrolysis, molecular weight, and antioxidant activity as well as the microscopic structure of protein hydrolysate byproducts of fresh and boiled eel. Protein hydrolyzate with fresh and boiled treatment using papain 1, 2, and 3% enzymes did not significantly affect the degree of hydrolysis. Hydrolysis was carried out at 55℃ for 3 hours with a water bath shaker. The highest degree of hydrolysis was at 3% fresh hydrolyzate and 1% boiled. The molecular weight of the protein hydrolyzate by-product of eel obtained ranged from 7-11 kDa. The highest antioxidant activity and capacity were found in samples that had been treated with the addition of enzymes, namely fresh hydrolyzate, and boiled hydrolyzate.
Keyword: antioxidant, by-product, hydrolysis, papain, ntioxidant, by-product, hydrolysis, papain
Judul: Strategi peningkatan kapasitas petani padi sawah lebak menuju ketahanan pangan rumah tangga di Kabupaten Ogan Ilir dan Ogan Komering Ilir Provinsi Sumatera Selatan
Abstrak: Komitmen nasional dan dunia untuk mewujudkan ketahanan pangan didasarkan atas peran strategis perwujudan ketahanan pangan dalam : (1) memenuhi salah satu hak asasi manusia, (2) membangun kualitas sumberdaya manusia, dan (3) membangun pilar bagi kehidupan nasional. Dalam pembangunan pertanian, beras merupakan komoditas yang memegang posisi strategis. Beras dapat disebut komoditas politik karena menguasai hajat hidup rakyat Indonesia. Beras merupakan bahan pangan pokok bagi lebih dari 90 persen penduduk Indonesia. Beras juga menjadi industri yang strategis bagi perekonomian nasional. Sumbangan beras terhadap output nasional untuk sektor pertanian mencapai lebih dari 28 persen. Dalam bidang ekonomi, usahatani padi berhubungan dengan penyerapan tenaga kerja, pertumbuhan dan dinamika ekonomi perdesaan. Usahatani padi memberikan kesempatan kerja dan pendapatan bagi lebih dari 21 juta rumah tangga. Beras juga merupakan sumber utama pemenuhan gizi yang meliputi kalori, protein, lemak, dan vitamin. Sumbangan beras terhadap konsumsi energi dan protein masih cukup besar yaitu lebih dari 55 persen. Kenyataan yang kita hadapi saat ini, sebagian besar beras diproduksi oleh petani kecil atau petani tanpa tanah di perdesaan yang mengelola usahataninya secara subsisten, memiliki keterbatasan akses fisik (produksi) maupun akses ekonomi (pendapatan). Sekitar 70 persen petani padi merupakan buruh tani dan petani skala kecil, mereka ini merupakan kelompok masyarakat miskin ber-pendapatan rendah, sekitar 60 persen dari total mereka merupakan net-consumer beras. Petani padi umumnya mengalami keterbatasan akses terhadap berbagai layanan khususnya layanan pembiayaan usahatani. Selain itu, umumnya mereka membutuhkan dana tunai segera setelah panen untuk memenuhi kebutuhan hidup keluarga, maupun untuk mengganti pinjaman. Tantangan pembangunan pertanian dalam memenuhi kebutuhan pangan adalah masih rendahnya kualitas sumberdaya petani, baik karakteristik petani maupun karakteristik sosial ekonomi. Khusus pada rumah tangga petani, ketahanan pangan rumah tangga dapat diwujudkan melalui peningkatan kapasitas petani selaku kepala rumah tangga. Peningkatan kapasitas tersebut dapat diupayakan melalui kinerja penyuluh pertanian ataupun Community Development Worker dalam memberdayakan petani dan didukung oleh lingkungan sosial dan karakteristik petani.
Keyword: