arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Hubungan antara Karakteristik Keluarga dan Konsumsi Pangan dengan Status Gizi dan Prestasi Belajar Anak Sekolah Dasar Stunting dan Normal.
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji hubungan antara karakteristik keluarga dan konsumsi pangan terhadap status gizi dan prestasi belajar siswa kelas 4,5,dan 6 SDN Cibanteng 01 dan Cihideung Ilir 3, Kabupaten Bogor. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional study, dengan subjek penelitian berjumlah 76 orang yang terdiri dari 38 contoh berstatus gizi normal dan 38 contoh berstatus gizi stunting. Hasil menunjukkan status gizi (TB/U), pendidikan orang tua, pendapatan keluarga, tingkat kecukupan zat gizi (energi, vitamin A, dan vitamin C), morbiditas (frekuensi dan lama sakit), dan prestasi belajar pada contoh dengan status gizi stunting signifikan lebih rendah dibandingkan dengan contoh normal (p < 0.05). Terdapat hubungan yang signifikan antara pendidikan ayah dengan tingkat kecukupan zat gizi (energi, protein, kalsium, besi, dan vitamin C); pendapatan keluarga dengan tingkat kecukupan vitamin A dan vitamin C; tingkat kecukupan zat gizi (energi, vitamin A, dan vitamin C) dan morbiditas dengan status gizi (TB/U), serta status gizi (TB/U) dengan prestasi belajar (p < 0.05). Oleh karena itu, semakin tinggi tingkat pendidikan ayah, pendapatan keluarga dan tingkat kecukupan zat gizi contoh maka semakin baik pula status gizi dan prestasi belajar contoh.
Keyword: karakteristik keluarga, konsumsi pangan, prestasi belajar, status gizi, stunting
Judul: Pengaruh Poliamin terhadap Induksi Kalus dan Regenerasi Tanaman pada Kultur Antera Padi (Oryza sativa L.)
Abstrak: Percobaan bertujuan untuk mengetahui pengaruh poliamin terhadap pembentukan kalus dan regenerasi tanaman dari kultur antera padi (Oryza sativa L.) Percobaan dilaksanakan dari bulan Oktober 1996 sampai dengan April 1997 di Laboratorium Biologi Sel, Kelompok Peneliti Biologi Molekuler, Balai Penelitian Bioteknologi Tanaman Pangan, Bogor. Bahan untuk penelitian terdiri atas bahan tanaman eksplan dan bahan-bahan kimia penyusun media kultur jaringan. Eksplan yang digunakan pada percobaan I adalah antera dari tanaman padi hasil persilangan antara Pucukl IR 64, Mahakad Pucuk, Mahakad Grogol, Mahakad IRAT 144 dan Mesir/ Grogol (varietas padi subspesies Indica). Eksplan yang digunakan pada percobaan 2 adalah antera dari tanaman padi galur T. 309, termasuk dalam sub spesies Japonica. Media kontrol yang dipakai adalah media N6 + 2 mg NAAI 1 + 0.5 mg kinetid/ l untuk induksi kalus, dan media regenerasinya adalah media MS + 0.5 mg NAN/ 1 + 2 mg kinetid 1 + 40 g/ 1 sukrosa + 3.5 g/ l phytagel. Peralatan yang diperlukan adalah: alat-alat kultur jaringan, cawan petri, tabung kultur, pinset bayonet, laminar air flow cabinet dan autoclave.
Keyword:
Judul: Pengaruh Dukungan Sosial dan Penyesuaian Perkawinan terhadap Kualitas Perkawinan Keluarga Berstatus Mahasiswa.
Abstrak: Mahasiswa yang berstatus menikah menghadapi berbagai permasalahan yang membutuhkan dukungan sosial serta penyesuaian dalam perkawinan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan dan pengaruh dukungan sosial dan penyesuaian perkawinan terhadap kualitas perkawinan pada keluarga berstatus mahasiswa. Lokasi penelitian yaitu universitas negeri dan swasta di Kabupaten/Kota Bogor, Jawa Barat. Responden pada penelitian ini adalah istri yang berstatus mahasiswa aktif di universitas negeri dan swasta di Bogor dan belum memiliki anak serta bersedia untuk dijadikan responden. Responden berjumlah 30 orang dan dipilih menggunakan teknik convenience sampling. Hasil uji korelasi menunjukkan dukungan sosial berhubungan positif signifikan dengan penyesuaian perkawinan dan penyesuaian perkawinan berhubungan positif signifikan dengan kualitas perkawinan. Faktor yang memengaruhi kualitas perkawinan secara negatif signifikan adalah dukungan sosial, sedangkan faktor yang memengaruhi kualitas perkawinan secara positif signifikan adalah penyesuaian perkawinan.
Keyword: dukungan sosial, kualitas perkawinan, penyesuaian perkawinan
Judul: Strategi Pengembangan Bisnis Jasa Makeup Artist Erialsr
Abstrak: Ekonomi kreatif merupakan salah satu sektor yang sedang berkembang di Indonesia karena adanya pertumbuhan ekonomi global. Terdapat tujuh sektor dalam industri kreatif yang membutuhkan creative talent di belakang layar, salah satunya adalah profesi makeup artist. Sektor tersebut yaitu: sektor musik; fesyen; seni pertunjukan; fotografi; periklanan; TV dan radio; serta film, animasi, dan video. Erialsr Makeup Artist merupakan salah satu makeup artist domisili di Kota Bogor yang memiliki reputasi yang baik. Kegiatan bisnis yang dilakukan oleh Erialsr Makeup Artist meliputi jasa makeup, jasa hairdo, kursus makeup secara offline dan online, kursus hairdo secara offline, weekly practice, creative consultant dan Key Opinion Leader. Penelitian dilakukan pada bulan Juni hingga Desember 2023, dengan data yang diambil dari 31 responden yang terdiri dari 5 orang manajemen internal Erialsr Makeup Artist, 10 orang murid, 10 orang klien, 4 orang makeup artist senior, 1 orang anggota asosiasi MUA (makeup artist) Indonesia, dan 1 orang stakeholder dari brand makeup. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi kompetensi inti, menganalisis kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman pada lingkungan internal dan eksternal, serta merumuskan strategi dan menentukan prioritas strategi bagi Erialsr Makeup Artist. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah matriks VRIO, porter's five forces model, analisis PEST, Matriks Evaluasi Faktor Internal (IFE), Matriks Evaluasi Faktor Eksternal (EFE), Matriks Internal - Eksternal, dan Quantitative Strategic Planning Matrix (QSPM). Kompetensi inti yang dimiliki oleh Erialsr Makeup Artist adalah memiliki ciri teknik makeup yang khas dan memiliki kemampuan untuk menciptakan tren. Berdasarkan hasil Matriks IFE, didapatkan faktor kunci internal berupa (6) kekuatan dan (6) kelemahan serta faktor kunci eksternal berupa (5) peluang dan (5) ancaman. Hasil matriks IE menunjukkan posisi Erialsr Makeup Artist berada pada kuadran I yaitu Grow and Build. Strategi yang dapat dilakukan berupa penetrasi pasar, pengembangan produk, dan pengembangan pasar dengan strategi prioritas berupa: diversifikasi program kursus makeup online dengan menciptakan produk materi kursus baru serta memperluas jangkauan diluar Kota Bogor dan Kota Jakarta dan diversifikasi program kursus makeup offline dan jasa makeup dengan menciptakan produk materi kursus baru serta produk jasa makeup baru dan melakukan intensif penjualan pada Kota Bogor dan Kota Jakarta. Strategi tersebut dapat diperkuat dengan aspek legal melalui akte pendirian usaha serta mendaftarkan teknik dan merk pada HAKI agar memperoleh perlindungan hukum.
Keyword: Ekonomi Kreatif, Kompetensi Inti, Makeup Artist, Strategi Bisnis, QSPM
Judul: Pembentukan akar tanaman hias Cordyline fruticosa 'Hawaian flag' secara ex vitro
Abstrak: Cordyline sp. is a woody ornamental monocot, belongs to Asparagaceae family. The use of in vitro culture can support the propagation of Cordyline sp. to produce more planlets in a shorter time. In vitro root system of plantlets of Cordyline fruticosa 'Hawaian flag' is usually very weak and easily removed when washed in running tap water. Therefore, planlets were grown without roots in vitro and rooting of planlets was conducted during acclimatization period. This research was aimed to determine the influence of various types and concentrations of auxin on rooting and growth of Cordyline fruticosa plantlets during the acclimatization period. Type of auxin hormones i.e. IAA, IBA and NAA and concentrations at 20 μM, 100 μM and 500 μM did not significantly affect the rooting and growth of Cordyline fruticosa. Having compared all the treatments, it can be concluded that IAA 100 μM was the better one in inducing roots of the planlets in term of numbers of secondary roots and the growth of the shoots. Ex vitro rooting can also be done without hormones with the same results as with auxins was used in this research.
Keyword: Bogor Agricultural University, acclimatization, ex vitro rooting, Cordyline fruticosa, auxin
Judul: Optimasi Persediaan Roti Tawar Menggunakan Model Production Order Quantity
Abstrak: Persediaan merupakan bagian yang tidak dapat dihindari dalam sebuah perusahaan manufaktur. Persediaan yang optimal tentunya akan dapat mengurangi biaya yang dikeluarkan terhadap suatu barang. Tujuan penelitian ini adalah (1) Menganalisis metode atau model persediaan roti tawar yang diterapkan saat ini pada CV Galuh Sari (2) Menganalisis model Production Order Quantity (POQ) (3) Membandingkan antara model persediaan CV Galuh Sari dengan model POQ. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan Microsoft excel. Data yang dibutuhkan dalam penggunakan model POQ adalah data permintaan dan penjualan, data biaya pemesanan dan biaya penyimpanan. Biaya pemesanan yang terdapat pada CV Galuh Sari adalah biaya peralatan seperti biaya mesin mixer, oven dan biaya tenaga kerja. Biaya penyimpanan yang terdapat pada CV Galuh Sari adalah biaya lampu, biaya penyusutan rak dan biaya kadaluarsa roti. Model POQ menunjukan hasil bahwa produksi optimum yang dihasilkan adalah sebesar 1 239 buah roti dengan total biaya sebesar Rp 7 492 440. Metode POQ menghasilkan total biaya yang lebih rendah dari kondisi awal perusahaan sehingga dapat menjadi alternatif pengendalian bagi CV Galuh Sari.
Keyword: biaya persediaan, POQ, total biaya
Judul: Konstruksi Identitas Khalayak Melalui Simbol Signifikan Gerakan Sosial Baru (Studi Kasus Musik Rock Underground Tengkorak Band).
Abstrak: Bidang komunikasi pembangunan mengalami titik kritis terkait dengan perubahan struktur sosial, ekonomi, dan politik dalam skala global. Oleh karena itu, bidang ini harus mengalihkan perhatian, terutama dengan menggambarkan penemuan ilmu pengetahuan gerakan sosial baru dan mengkombinasikannya dengan area-area yang relevan dari komunikasi partisipatori untuk riset pembangunan. Musik rock underground, sebagai musik subkultur oposisi, merupakan manisfestasi dari gerakan sosial baru ketika simbolsimbol signifikan di dalamnya mampu memobilisasi hati dan pikiran audiensnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk memahami sejauhmana kekuatan musik rock underground dalam membentuk identitas audiensnya serta memahami kondisi seperti apa yang mendukung lahirnya gerakan sosial baru ini.
Keyword:
Judul: Effectiveness of Concentrate and Immersion Time of Colchicine on Plant Growth Characteristics of Indigofera zollingeriana Miq.
Abstrak: Indigofera zollingeriana adalah salah satu hijauan pakan sumber protein dengan nilai ekonomis tinggi. Tanaman ini sangat berpotensi sehingga pemuliaan tanaman dengan mutasi kolkisin untuk meningkatkan produksi Indigofera. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui level konsentrasi dan lama perendaman kolkisin yang efektif terhadap karakteristik pertumbuhan tanaman I. zollingeriana. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) faktorial yang terdiri dari dua faktor, yakni faktor A adalah level kolkisin (0 ppm, 25 ppm, 50 ppm, 75 ppm, dan 100 ppm) dan faktor B adalah lama perendaman (12 jam, 24 jam, dan 48 jam) dengan masing-masing diulang sebanyak 20 kali. Data yang didapat akan diuji ANOVA dan jika berbeda nyata maka dilakukan uji lanjut Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian level kolkisin 25 ppm, 50 ppm, dan 75 ppm dengan lama perendaman 12 jam menunjukkan hasil yang baik terhadap karakteristik pertumbuhan tanaman I. zollingeriana. Hasil sidik ragam (p<0,05) perlakuan tersebut lebih tinggi dari pemberian level kolkisin 100 ppm selama 12 jam dan lebih tinggi dari level pemberian yang sama dengan lama perendaman 24 jam dan 48 jam. Pemberian kolkisin dengan level 25 ppm, 50 ppm, 75 ppm dinyatakan efektif karena tanaman dapat tumbuh dengan baik dan tidak menunjukkan dampak negatif terhadap pertumubuhan dan morfologi tanaman.
Keyword: colchicine levels, Indigofera zollingeriana, morphology, productivity, soaking time
Judul: Isolasi dan Pencirian Protein Dedak Sorgum Varietas Numbu dan Super 1.
Abstrak: Dedak sorgum memiliki kandungan protein yang lebih besar dibandingkan biji sorgum hasil sosohnya. Kandungan protein pada dedak sorgum dapat menjadi salah satu sumber alternatif protein non-hewani dan dimanfaatkan untuk meningkatkan jumlah protein bahan pangan. Penelitian ini bertujuan mengisolasi dan mencirikan protein dedak sorgum varietas Numbu dan Super 1. Dedak sorgum dihilangkan taninnya dengan menggunakan metanol dan etanol sebelum diisolasi. Hasil penghilangan tanin membuat kandungan tanin dedak sorgum menurun hingga 30% pada varietas Numbu dan 50% pada varietas Super 1. Protein diisolasi berdasarkan prinsip kelarutan protein dengan menggunakan NaOH dan HCl. Kadar protein hasil isolasi protein varietas Numbu dan Super 1 secara berturut-turut 38.95% dan 18.76%. Hasil isolasi protein dan hasil penghilangan tanin pada kedua varietas ini dicirikan dengan menggunakan SDS-PAGE dan menghasilkan pita protein α- serta γ-kafirin pada kedua sampel.
Keyword: dedak sorgum, SDS-PAGE, protein, kafirin
Judul: Pengkajian neraca bahang melalui metode profil dengan pendekatan aerodinamik pada padi sawah
Abstrak: Tujuan penelitian ini untuk mengetahui neraca bahang pada padi sawah yang didefinisikan sebagai R = LE + A + S n + X₁. Tujuan penelitian. dapat didekati dengan melalui pendekatan aerodinamik dimana metode profil sangat dalam penelitian ini. berperan Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Percobaan Sukamandi yang terletak pada 6°20'Lintang Selatan dan 107°39' Bujur Timur dengan ketinggian 16 m di atas permukaan laut dan berjarak kurang lebih 16,0 km dari pantai utara Pulau Jawa. Lahan sawah yang digunakan 120 m x 120 m dan dikelilingi oleh lahan sawah lain yang seragam. Periode pelaksanaan dimulai pertengahan Juni hingga akhir 1986. Agustus Adanya bauran olak di dekat permukaan menyebabkan tim bulnya antara lain limpahan bahang, uap air, momen tum dan lain-lain. Limpahan ini terjadi antara lain karena adanya gradien kecepatan angin. Angin mempengaruhi pertumbuhan, perkembangan dan produksi tanaman melalui pertukaran bahang, uap air dan CO2 antara tanaman dan lingkungannya. Profil angin di atas suatu permukaan bervegetasi me- miliki parameter d (jarak pemindahan permukaan terhadap angin) dan Zo (kekasapan permukaan). efektif Parameter- parameter tersebut sangat menentukan pemindahan bahan ser ta sifat yakni uap air, CO2, bahang dan momentum. Dalam pendekatan ini parameter-parameter iklim yang diukur adalah kecepatan angin, suhu udara, radiasi netto, suhu tanah. Analisis data yang digunakan adalah analisis persamaan model non linier dengan metode "trial and error" model regresi sederhana. Bertambahnya tinggi tanaman menyebabkan nilai (d+20) berubah-ubah tidak konsisten. Pada saat tinggi tanaman tertentu diperoleh hubungan anta ra kecepatan angin dengan nilai (d+20) dan umumnya nilai (d+Zo) mengecil bila kecepatan angin bertambah. Nilai U* dipengaruhi nilai (d+Zo) dengan hubungan persamaan Y = -7,51 + 0,57 X (X = d+Zo dan Y = U* dengan x = 0,72). ...
Keyword: Rice, Aerodynamics
Judul: Pemodelan Spasial Data Panel pada Produksi Perikanan Budi Daya di Sumatera Barat dengan Double Power Distance Weights
Abstrak: Sumatera Barat memiliki potensi produksi perikanan budi daya yang cukup tinggi. Potensi lahan perikanan budidaya yang sudah dimanfaatkan 17396.24 Ha dari 40100 Ha. Berdasarkan PPDSIKKP (2014), presentase pemanfaatan lahan budidaya baru mampu mencapai angka 10.58%. Kondisi ini yang menjadi perhatian pemerintah Indonesia untuk memfokuskan pengembangan perikanan budi daya tersebut khususnya di Sumatera Barat. Pemanfaatan potensi perikanan budi daya tersebut tentunya akan mendukung keberlanjutan hasil produksi perikanan. Peranan data spasial sudah mulai banyak dikembangkan dan sangat penting untuk menduga model misalnya model produksi perikanan dalam suatu wilayah dalam waktu tertentu. Analisis statistika yang tepat untuk menggambarkan data deret waktu pada beberapa peubah penjelas dengan pengaruh spasial adalah analisis spasial data panel. Melalui pemodelan analisis data spasial dapat dilihat adanya pengaruh spasial pada peubah respon maupun pada sisaan. Model yang mengakomodir adanya ketergantungan spasial pada peubah respon adalah Spatial Autoregressive Model (SAR), dan ketergantungan spasial pada sisaannya dikenal dengan Spatial Error Model (SEM). Dalam pemodelan spasial, penentuan matriks pembobot bobot (𝐖) juga diperlukan dalam menentukan pengaruh spasial antar lokasi. Salah satu jenis 𝐖 yaitu dihitung berdasarkan jarak antar daerah. Penelitian ini menggunakan pembobot double power distance karena metode ini dapat menentukan pengaruh spasial berdasarkan jarak maksimum suatu daerah dapat mempengaruhi atau dipengaruhi daerah lainnya. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan model terbaik produksi perikanan budi daya berdasarkan model SAR dan SEM data panel menggunakan pembobot double power distance dan menentukan faktor-faktor yang mempengaruhi produksi perikanan budi daya di Sumatera Barat. Pemilihan model dilakukan berdasarkan nilai AIC terkecil serta melihat pengaruh ketergantungan spasial yang nyata pada model. Hasil pemodelan dalam penelitian ini menunjukkan bahwa tingkat produksi perikanan budi daya di Sumatera Barat tahun 2008-2014 lebih tepat dimodelkan dengan model SAR dengan pengaruh acak. Walaupun nilai AIC SEM (2028.087) lebih kecil dibandingkan dengan model SAR (2038.846), namun untuk nilai pengaruh spasial pada model SAR nyata dibandingkan dengan model SEM. Berdasarkan model tersebut disimpulkan bahwa faktor-faktor yang mempengaruhi produksi ikan di Provinsi Sumatera Barat pada tahun 2008-2014 adalah luas budi daya kolam (X3), luas budi daya keramba (X4), luas budi daya jaring apung (X5), luas budi daya sawah (X6), luas budi daya air deras (X7), luas area benih perikanan (X10), produksi benih perikanan (X11), dan jumlah petani (X12).
Keyword: analisis spasial data panel, matriks pembobot spasial, perikanan budi daya, SAR, SEM
Judul: Mempelajari Pengaruh Penyimpanan Beku terhadap Penerimaan Tempe yang Berflavor
Abstrak: Penelitian yang bertujuan untuk mempelajari pengaruh penyimpanan beku terhadap penerimaan tempe yang diberi tambahan flavor sintetis telah dilakukan. Sebagai parameter dari penerimaan tersebut dilakukan penelitian terhadap beberapa sifat fisik dan kilmia yang dinilai memiliki kontribusi terhadap penerimaan tempe, di samping penelitian akan sifat-sifat organoleptiknya. Adapun sifat-sifat yang dipelajari adalah kadar air, ketahanan menanggung tekanan (berhubungan dengan tekstur bahan), total asam, pH, bilangan peroksida dan beberapa sifat visual seperti warna dan tekstur serta aroma dan rasa. Pengamatan dilakukan setiap periode penyimpanan 2 minygu selama 6 minggu dengan mempergunakan perl kuan pembekuan dan pembungkusan selama penyimpanan sebagai variabel . Data hasil penelitian menunjukkan bahwa selama penyimpanan terjadi peningkatan kadar air dan nilai pH, penurunan terhadap ketahanan menanggung tekanan, total asam, skor yang diberikan panelis terhadap tekstur, aroma serta rasa. Peningkatan dan penurunan tersebut semakin tinggi dengan meningkatnya waktu simpan, akan tetapi pada
Keyword:
Judul: Desain Irigasi Tetes untuk Tanaman Semangka (Citrullus vulgaris L.) pada Jaringan Irigasi Air Tanah (SH IM 23) di Kabupaten Indramayu, Jawa Barat
Abstrak: Analisis terhadap sifat fisik tanah, data iklim dan data karakteristik tanaman dilakukan untuk menentukan besarnya kebutuhan air tanaman yang selanjutnya akan berguna dalam proses desain dan penjadwalan irigasi. Analisis terhadap laju infiltrasi dan air tanah tersedia serta spesikasi teknis komponen irigasi dibutuhkan untuk menentukan rancangan hidrolik desain, selanjutnya akan menentukan kebutuhan akan pompa beserta tenaga penggeraknya.
Keyword:
Judul: Pengaruh bahan organik terhadap fraksi fosfor pada tanah latosol dari Cikabayan, Darmaga
Abstrak: Hak cipta miik IPB Univer Salah satu permasalahan dalam pemanfaatan tanah masam adalah rendahnya ketersediaan fosfor akibat tingginya fiksasi fosfor. Fosfor yang ditambahkan akan segera diikat oleh ion-ion Al dan Fe, oksida/hidroksida Fe dan Al, serta mineral liat silikat yang banyak terdapat pada tanah masam. Penambahan bahan organik menghasilkan asam-asam organik yang berasal dari proses dekomposisi. Asam-asam organik tersebut mampu membentuk senyawa komplek dan khelat dengan ion-ion logam seperti Al dan Fe, sehingga menurunkan aktivitas ion-ion tersebut dalam mengikat fosfor. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian bahan organik dari kotoran ayam dan Pueraria javanica terhadap ketersediaan dan bentuk fraksi fosfor. Penelitian ini merupakan percobaan faktorial 2 faktor yang disusun dalam rancangan acak lengkap, dengan 3 ulangan. Faktor pertama adalah jenis bahan organik (kotoran ayam dan Pueraria javanica), dan sebagai faktor kedua adalah dosis bahan organik (0; 2,5; 5,0; 7,5; 10 %). Fraksi fosfor organik dan inorganik ditetapkan dengan menggunakan metode pembakaran. Penetapan fraksi P inorganik (P-mudah larut (NH4Cl, IN), Al-P, Fe-P, dan Ca-P) dengan metode Petersen and Corey. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengaruh pemberian jenis dan dosis bahan organik nyata meningkatkan pH tanah, P-tersedia, fraksi P-mudah larut (NHCI, IN), Al-P, Fe-P, Ca-P, P-organik, dan P-inorganik, dan terdapat pengaruh interaksi antara jenis dan dosis bahan organik terhadap semua parameter di atas kecuali Ca-P. Penambahan kotoran ayam memberikan pengaruh lebih tinggi dalam meningkatkan hampir semua parameter di atas dibandingkan dengan penambahan Pueraria javanica, kecuali pada P-organik. Penambahan kotoran ayam dosis 10% memberikan peningkatan pH paling tinggi mencapai 7,1 dimana basilnya tidak berbeda nyata dengan dosis 7,5%.
Keyword:
Judul: Analisis keamanan pangan jajanan dan upaya peningkatan mutunya (Studi kasus produk cilok di Kecamatan Dramaga Kabupaten Bogor)
Abstrak: Pangan jajanan yang terdiri dari minuman, makanan ringan (kudapan) dan makanan lengkap, didefinisikan sebagai pangan yang siap untuk dimakan atau terlebih dahulu dimasak di tempat penjualan atau dijual di tempat-tempat umum. Pada umumnya, pangan jajanan relatif murah, banyak ragamnya, dan cukup bergizi sehingga pangan jajanan dapat menyediakan lebih dari seperempat konsumsi keluarga pada masyarakat kota. Berdasarkan hasil penelitian, pangan jajanan tersebut menyumbang asupan energi bagi anak sekolah sebanyak 36%, protein 29%, dan zat besi 52%. Namun, peran strategis pangan jajanan ini diikuti kenyataan bahwa beberapa pengan jajanan memiliki risiko kontaminasi mikroba dan kimiawi yang tinggi, akibat dari pengolahan dan penjualan/penyajian pangan yang tidak higienis.
Keyword: