arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Antioxidant Ability and Inhibtion of  α-Glukosidase Enzyme in Samarinda (Carissa carandas L) Leaf Powder Drink
Abstrak: The samarinda plants (Carissa carandas L.) is one of the herb plants with many health benefits. However, the utilization of these plants is scarce used in Indonesia. The production of samarinda leaf-based powder drink can increase the plant utilization. This study was conducted to determine the physicochemical characteristics and examine was carried out the antioxidant potency, as well as the ability to inhibit α-glucosidase enzyme of the samarinda leaf powder drink. The powder drink was formulated using three different concentrations of tween 80: 0,1, 0,3, and 0,5%. The results showed that the samarinda leaf powder drink have the potency as an antioxidant drink (87,61-183,79 mgAEAC/100 g of powder) and able to inhibit the α-glucosidase enzyme activity (16,63-26,75%). The best formula was revealed to be the formula with 0,5% tween 80, which have the highest antioxidant potency and α-glucosidase inhibition. This formula was also in compliance with the regulated moisture and ash content stated in the current Indonesian national standard (SNI) of the traditional powder drink., Tanaman samarinda (Carissa carandas L) merupakan salah satu jenis tanaman obat yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, namun pemanfaatan tanaman samarinda di Indonesia masih tergolong sedikit. Pembuatan minuman serbuk berbahan dasar daun samarinda dapat meningkatkan pemanfaatan tanaman samarinda di Indonesia. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui karkteristik fisikokimia dan menguji kemampuan antioksidan serta daya hambat enzim α-glukosidase yang dimiliki oleh minuman serbuk daun samarinda. Minuman serbuk daun samarinda diformulasikan menggunakan tiga buah konsentrasi tween 80: 0,1, 0,3, dan 0,5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa minuman serbuk daun samarinda memiliki kemampuan sebagai antioksidan (87,61-183,79 mgAEAC/100 g bubuk) dan mampu menghambat kinerja enzim α-glukosidase (16,63-26,75%). Perlakuan terbaik ditunjukkan pada konsentrasi tween 80 0,5% yang ditandai dengan tingginya kemampuan antioksidan dan daya hambat enzim α-glukosidase. Formula tersebut juga memiliki kadar air dan kadar abu yang hampir sesuai terhadap standar SNI serbuk minuman tradisional yang berlaku saat ini.
Keyword: antioksidan, inhibisi  α-glukosidase, minuman serbuk, tanaman samarinda (Carissa carandas L), tween 80, antioxidant, α-glucosidase inhibition, powder drink, samarinda plant (Carissa carandas L), tween 80
Judul: OPTIMIZATION OF PASTEURIZATION PROCESS OF TOMATO SAUCE AT PT XYZ AND ITS IMPACT TO SHELF LIFE
Abstrak: Saus tomat diproses secara termal sampai tingkat yang cukup untuk menghancurkan sel-sel vegetatif mikroorganisme yang penting bagi kesehatan masyarakat yang mampu bereproduksi dalam makanan dalam kondisi di mana makanan tersebut disimpan, didistribusikan, dijual kembali, dan dikonsumsi oleh konsumen. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk memperoleh data perubahan suhu produk selama pemasakan, memperoleh nilai pasteurisasi dan mendapatkan durasi pemasakan yang optimum dengan mutu produk yang baik bagi PT XYZ dan dampaknya terhadap umur simpan. Penelitian ini dilakukan dalam tiga tahapan, tahapan pertama yaitu pengukuran suhu dan durasi produk selama proses pasteurisasi. Tahapan kedua merupakan perhitungan nilai pasteurisasi. Tahapan ketiga merupakan produksi saus tomat dengan durasi pemasakan yang optimal, pengujian mutu produk meliputi pengujian kimia dan mikrobiologi serta dampaknya terhadap umur simpan. Hasil pengukuran proses pemasakan produk saus tomat di PT XYZ yaitu pada tahap pre-heating membutuhkan waktu 62,4 menit hingga suhu 90 °C, holding time pada suhu 90 °C 15,5 menit, sedangkan proses pendinginan produk hingga suhu 70 °C membutuhkan waktu selama 52 menit. Nilai pasteurisasi saus tomat di PT XYZ dinilai terlalu tinggi. Optimasi pasteurisasi pada suhu 90 °C selama 1 detik menghasilkan produk saus tomat dengan kualitas yang lebih baik dibandingkan dengan produk saus tomat dengan pasteurisasi pada suhu 90 °C selama 15,5 menit dan sudah memadai untuk menginaktivasi sel vegetatif kapang dan khamir, Escherichia coli, Salmonella dan Listeria monocytogenes. Berdasarkan atribut kualitas viskositas, umur simpan saus tomat dengan pasteurisasi 90 °C selama 1 detik adalah 367 hari. Sedangkan umur simpan saus tomat dengan pasteurisasi 90 °C selama 15,5 menit adalah 137 hari.
Keyword: olahan tomat, optimasi, pasta tomat, saus tomat, suhu pasteurisasi
Judul: Pengukuran efisiensi tataruang sistem angkutan tebu dan sistem suplai pupuk di wilayah kerja pabrik gula redjosarie PTP XX, Magetan, Jawa Timur suatu pendekatan linier programming transportasi
Abstrak: Pengelolaan produksi tebu di wilayah kerja Pabrik Gula Redjosarie PTP XX, Magetan, Jawa Timur pada kondisi saat ini belum mencapai taraf optimal. Hal ini disebabkan oleh beberapa kendala yang saling terkait, diantaranya kendala dalam bidang budidaya, bidang pasca panen dan bidang pengolahan. Bidang budidaya berkaitan erat dengan sistem penyediaan faktor produksi, terutama pupuk. Sedangkan bidang pasca panen berkaitan erat dengan kehilangan gula selama proses pengangkutan tebu. Usaha untuk mendukung keberhasilan peningkatan produksi gula, salah satunya adalah dengan mengefisienkan sistem tataruang angkutan tebu dan sistem distribusi pupuk. Yaitu dengan usaha menyalurkan sumberdaya yang ada seoptimal mungkin dengan biaya angkutan yang minimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengoptimalkan penggunaan sumberdaya dalam rangka meminimalkan biaya transportasi dengan memperhatikan aspek biaya angkutan, jumlah sumberdaya yang diangkut, dan sistem distribusi. Aspek tersebut kemudian disusun ke dalam suatu sistem tataruang transportasi. Penelitian ini juga ingin membandingkan jalur perencanaan hasil analisis linier programming dengan realisasi sehingga diperoleh total biaya transportasi yang masih dapat dihemat.
Keyword:
Judul: Aktivitas superoksida dismutase dan patologi anatomi pada hati tikus dengan perlakuan parasetamol dan suplemen kelapa kopyor
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh induksi parasetamol dan konsumsi suplemen kelapa kopyor terhadap aktivitas enzim superoksida dismutase (SOD) dan patologi anatomi hati tikus. Perlakuan-perlakuan tersebut merupakan pengembangan literatur sebelumnya, yang menunjukkan bahwa parasetamol dapat berefek negatif terhadap tubuh, sedangkan buah kelapa kopyor memiliki manfaat kesehatan terkait dengan kemampuannya mencegah kerusakan oksidatif di dalam tubuh. Dalam penelitian ini, pengaruh positif dari kopyor ditentukan melalui pengukuran bobot badan (BB) dan aktivitas enzim SOD total hewan coba, yang diinduksi parasetamol dan diberi suplemen kopyor, dengan suplemen temulawak sebagai kontrol positif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian parasetamol dalam dosis toksik mampu menurunkan BB hewan coba. Sementara itu, pemberian suplemen temulawak dan suplemen kelapa kopyor dapat memperbaiki keadaan melalui peningkatan BB hewan coba. Hasil lain menunjukkan bahwa hewan coba yang diberi suplemen temulawak dan suplemen kelapa kopyor 5 kali dosis memperlihatkan perbedaan nyata dalam hal aktivitas enzim SOD total dibandingkan kontrol negatif. Lebih lanjut, pengamatan patologi anatomi pada hati hewan coba menunjukkan bahwa pemberian kelapa kopyor 5 kali dosis terbukti membantu perbaikan hati hewan coba lebih baik dibandingkan dengan kontrol negatif.
Keyword:
Judul: Pemanfaatan Tepung Jagung sebagai Pensubstitusi Terigu dalam Pembuatan Produk Mie Kering yang Difortifikasi dengan Tepung Bayam
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pemanfaatan tepung jagung dan tepung bayam dalam pembuatan mie kering sebagai upaya mengurangi ketergantungan pada terigu sebagai bahan baku mie yang sampai saat ini masih diimpor dan sebagai usaha peningkatan nilai mutu gizi mie. Penelitian dilakukan dalam dua tahap, yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Pada penelitian pendahuluan dilakukan pembuatan tepung jagung dan tepung bayam serta penentuan jumlah substitusi maksimum. Pada penelitian utama dilakukan pembuatan mie kering dengan tingkat substitusi maksimum tepung jagung sebesar 30%, sedangkan tepung bayam yang digunakan untuk fortifikasi sebesar 0%, 5% dan 10%.
Keyword:
Judul: Pollutant Level of Natural Radionuclides 238U and 232Th in Waters Surrounding the Area of the Coal Fired Power Plant (Case Study Waters of Pulau Panjang and Coastal of Lada Bay, Banten).
Abstrak: This study had been carried out by collecting sample of the surficial sediments, sea water, seaweeds, fishs (Stolephorus) and mussels (Codakia) from 4 locations in waters of Pulau Panjang and coastal of Lada Bay (as control/comparison site), Banten in June-July 2010. Natural radionuclide (238U and 232Th) concentrations in samples were measured using neutron activation analysis (NAA) method. The results showed that total radionuclide concentrations in sediment (238U: 18,6160– 35,0013 Bq/kg; 232Th: 11,2020-35,6685 Bq/kg), seawater (238U: undetected; 232Th: 0,0790-0,1299 Bq/l), cultivation seaweeds (238U: undetected; 232Th: 3,6735- 4,8345 Bq/kg), natural seaweeds (238U: 3,6851-48,0430 Bq/kg; 232Th: 3,9941- 9,0788 Bq/kg), Stolephorus (238U: undetected; 232Th: 3,3078 Bq/kg) and Codakia (238U: 6,8903 Bq/kg; 232Th: 3,6023 Bq/kg) in Pulau Panjang, Banten around Suralaya coal fired power plant (PLTU) higher than control site that were around the Labuan coal fired power plant, namely in sediments (238U: 10,4253 Bq/kg; 232Th: 16,5952 Bq/kg), seawater (238U: undetected; 232Th: 0,0671 Bq/l), cultivation seaweeds (238U: undetected; 232Th: 2,3005 Bq/kg), natural seaweeds (238U:19,5367 Bq/kg; 232Th: 2,6729 Bq/kg) and Stolephorus (238U: undetected; 232Th: 2,0603 Bq/kg). This means the coal fired power plant has an impact on natural radionuclides pollution in the waters. The internal radiation exposured (via consumed of Codakia and Stolephorus) that received by inhabitant who live in Kampung Peres, Pulau Panjang, Banten are between range 0,00047-0,01984 mSv/year. This value was considered less than limitation of effective doses that recomended by IAEA for public (1 mSv/year).
Keyword:
Judul: Pengaruh jenis kemasan dan tingkat kemasakan buah terhadap daya simpan benih tanaman jarak pagar [Jatropha curcas L.]
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis kemasan simpan dan tingkat kemasakan buah terhadap daya simpan benih jarak pagar. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Juni 2008 – November 2008 di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih Leuwikopo Darmaga Bogor. Penelitian ini menggunakan Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) dengan dua faktor. Faktor pertama adalah jenis kemasan (K) yang terdiri dari kemasan plastik (K1), kaleng (K2), kain terigu (K3), kain blacu (K4) dan karung goni (K5). Faktor kedua adalah tingkat kemasakan (T) terdiri dari 2 taraf yaitu tingkat kemasakan 1 (T1) (kulit buah berwarna kuning) dan Tingkat kemasakan 2 (T2) (kulit buah berwarna coklat sampai hitam).
Keyword:
Judul: Physical Activity, Sleep Duration, and Consumption of Sugar, Salt, and Fat among Obese Students at Women’s Dormitory IPB University
Abstrak: Penelitian ini bertujuan menganalisis aktivitas fisik, durasi tidur, serta konsumsi gula, garam, dan lemak pada mahasiswa obesitas di Asrama Putri IPB University. Desain penelitian ini merupakan cross-sectional study dengan jumlah subjek sebanyak 30 mahasiwa obesitas di Asrama Putri IPB University. Penelitian dilakukan pada bulan Mei-Juni 2024. Instrumen pengukuran tingkat aktivitas fisik menggunakan formulir recall 2x24 jam, pengukuran durasi tidur menggunakan kuesioner PSQI, serta pengkuran konsumsi gula, garam, dan lemak menggunakan formulir SQ-FFQ. Sebagian besar subjek memiliki tingkat aktivitas fisik ringan (83,3%) dan durasi tidur kurang (93,3%). Sebagian besar subjek mengonsumsi gula (66,7%), garam (53,3%), dan lemak (76,7%) melebihi anjuran. Aktivitas fisik (PAL) yang lebih ringan serta konsumsi gula, garam, dan lemak yang tinggi berkorelasi signifikan dengan status gizi obesitas (IMT) yang lebih tinggi (p<0,05). Terdapat kecenderungan bahwa subjek dengan status gizi obesitas lebih tinggi memiliki waktu tidur lebih larut malam, meskipun hasil uji korelasi menunjukkan tidak terdapat korelasi signifikan antara durasi tidur dan waktu tidur dengan status gizi obesitas (IMT) (p=0,05).
Keyword: aktivitas fisik, obesitas, durasi tidur, konsumsi gula garam lemak
Judul: Performance of Cattles Given Ration Containing Palm Oil Waste (Quantitative Study)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji secara kuantitatif performa sapi pedaging yang diberi ransum mengandung limbah kelapa sawit (pelepah sawit, bungkil sawit, dan kombinasinya). Penelitian dilakukan melalui kajian kuantitatif berdasarkan artikel penelitian yang dipublikasi di jurnal ilmiah. Pengumpulan data yang diperlukan, diperoleh dari 10 jurnal terakreditasi nasional dan 4 jurnal internasional bereputasi. Analisis yang dilakukan terhadap data yang diperoleh adalah perhitungan persamaan regresi linier, perhitungan persamaan regresi nonlinier sederhana, dan perhitungan koefisien determinasi (R2 ). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan pelepah sawit pada ransum sapi meningkatkan pertambahan bobot badan (PBB) dan regresi yang signifikan (P<0,05) . Nilai kecernaan pelepah sawit masih pada rentang kecernaan yang baik. Level pemberian optimum pelepah sawit yaitu 39,84% dalam meningkatkan PBB sapi. Pemberian bungkil sawit pada ransum sapi juga meningkatkan PBB dengan nilai regresi yang sangat signifikan (P<0,01), dan level optimum pemberian sebesar 13,98%. Namun demikian, peningkatan level pemberian bungkil sawit dapat meningkatkan konsumsi PK dan KcPK. Penambahan kombinasi pelepah sawit dan bungkil sawit memperlihatkan hasil regresi tidak signifikan terhadap PBB sapi (P>0,10)., This study aims to assess quantitatively the performance of beef cattle fed a ration containing palm oil waste (palm frond, oil palm cake, and their combination). The research was conducted through quantitative studies based on research articles published in scientific journals. The required data collection was obtained from 10 nationally accredited journals and 4 reputable international journals. The analysis carried out on the data obtained is the calculation of the linear regression equation, the calculation of nonlinear regression, and the calculation of the coefficient of determination (R2 ). The results showed that the addition of palm fronds to the cattle ration increased body weight gain and had a significant regression (P<0.05). The digestibility value of the palm fronds is still in a good digestibility range. The optimum level of palm fronds giving was 39.84% in increasing body weight gain of cattle. Oil palm meal on cattle rations also increased body weight gain with a very significant regression value (P<0.01), and the optimum level of giving oil palm meal was 13.98%. Increasing the level of oil palm meal can increase the consumption of crude protein and crude protein digestibility. The addition of a combination of palm fronds and oil palm meal showed a not significant regression results for body weight gain of cattle (P>0.10).
Keyword: cattle performance, oil palm cake, oil palm frond, palm waste
Judul: Perbandingan sistem PMDK dan UMPTN terhadap lulusan IPB (Angkatan 21 1984/1985) bulan september 1988 sampai september 1989
Abstrak: Latar belakang penelitian ini adalah pentingnya sistem penyeleksian dalam memilih calon mahasiswa baru di PTN yang mempunyai kemampuan akademik, yang sangat berpengaruh lulusan yang dihasilkan. pada Tujuan penelitian ini adalah untuk membandingkan tingkat keberhasilan kedua sistem terhadap lulusan yang dihasilkan secara umum serta berdasarkan jenis kelamin dan daerah bagi asal SMA. Juga diharapkan dapat memberikan gambaran sistem penyeleksian selanjutnya dan kelancaran studi di IPB. Bahan penelitian diperoleh dari BAAK, Direktorat TPB dan semua Fakultas di IPB, terdiri atas jalur masuk, jenis kelamin, daerah asal SMA, fakultas, predikat di TPB dan lulusan. Metode yang digunakan adalah metode peluang Bayes yang menggunakan prinsip dasar definisi peluang bersyarat dan teorema peluang total. Agar lebih mudah melihatny, digambarkan dalam bentuk diagram pohon. ...
Keyword:
Judul: The Influence of Financial Inclusion Policy on Continuity Credit Activities for Micro, Small and Medium Enterprises.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kebijakan Pemerintah Indonesia dalam upaya peningkatan inklusi keuangan di Indonesia terhadap non-performing loan atau kredit macet pada Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM) periode 2013-2018. Bantuan pemodalan berupa kredit diberikan kepada UMKM diharapkan menjadi solusi atas masalah keterbatasan pemodalan pada sektor UMKM. Variabel yang digunakan untuk menganalisis adalah baki debet, kelonggaran kredit, dan investasi pada sektor UMKM. Ketiga variabel tersebut menjadi salah satu metode untuk meningkatkan inklusi keuangan dan salah satu bantuan pemodalan terbesar yang diberikan kepada UMKM. Model regresi linear berganda digunakan untuk memodelkan hubungan antar variabel yang diteliti. Hasil analisis menunjukkan bahwa baki debet dan kelonggaran kredit berpengaruh signifikan terhadap non-performing loan. Variabel lainnya adalah investasi yang tidak berpengaruh signifikan terhadap aktivitas non-performing loan., The aim of this research to analyze the impact of the Government of Indonesia’s policy, which concerns about the development of financial inclusion in Indonesia towards non-performing loans in micro, small, and medium enterprises (MSMEs) from 2013 to 2018. Capital assistance in the form of credit is given to MSMEs to be a solution to the problem of limited capital in the MSMEs sector. The variables used to analyze are debit balances, credit allowances, and investment in the MSMEs sector. These three variables become one of the methods to increase financial inclusion and one of the largest capital assistance provided to MSMEs. A multiple linear regression model is used to model the relationship between variables. The result of this research shows that credit debit tray and credit allowances have a significant impact on non-performing loans. On the other hand, variable investment has no significant impact on non-performing loans.
Keyword: Financial inclusion, Non-Performing Loans, MSMEs (Micro, Small, and Medium Enterprises)
Judul: Optimalisasi Produksi Itik Hibrida Pedaging pada Peternakan Rakyat Berpola Kemitraan di Kabupaten Bogor.
Abstrak: Peternak rakyat itik hibrida pedaging di Kabupaten Bogor melakukan pembesaran itik gunsi 888 pola kemitraan sehingga jelas peternak plasma harus mengikuti pengelolaan rekomendasi perusahaan. Akan tetapi seringkali peternak menerapkan pengelolaan cara peternak sebagai siasat untuk memaksimumkan keuntungan. Adanya perbedaan kombinasi penggunaan faktor produksi pada kedua pengelolaan tersebut menyebabkan tingkat produksi maupun keuntungan yang dihasilkan pun berbeda. Dengan demikian, penelitian ini bertujuan untuk menentukan tingkat produksi dan penggunaan faktor produksi yang optimal. Metode analisis yang digunakan ialah Linear Programming (LP) dengan bantuan LINDO. Hasil olahan menunjukkan kegiatan produksi pada kedua pengelolaan belum optimal, keuntungan masing-masing pengelolaan masih dapat ditingkatkan sebesar Rp 152 946 atau 2.89% dan sebesar Rp 205 299 atau 3.74%. Begitupun, penggunaan hampir seluruh faktor produksi kedua pengelolaan diketahui belum optimal sehingga peternak plasma perlu mengurangi penggunaannya hingga titik optimal tiap faktor produksi guna meminimalisir pemborosan biaya. Selain itu, hanya pakan starter pada rekomendasi perusahaan yang tidak berlebih.
Keyword: itik hibrida pedaging, kemitraan, optimalisasi, peternakan rakyat
Judul: The Influence of Gender Values and Gender Roles on the Resilience of Fisherman Families During
the Pandemic Covid-19
Abstrak: Fisherman families as families who dominate coastal areas cannot be separated from the impact of the Covid-19 pandemic. Changes that occur in the life of a fisherman's family caused by various aspects require each family member to adapt to the changes that occur. This research was conducted in Eretan Wetan Village, Indramayu Regency. This research uses non-probability sampling method with purposive sampling technique. The study was conducted in April-May 2022. The number of respondents in this study were 40 fishermen's wives with the condition that they have at least one child. The results of multiple linear regression test showed that there was a significant positive effect of gender values and gender roles on the resilience of fishermen's families., Keluarga nelayan sebagai keluarga yang mendominasi daerah pesisir tidak dapat terlepas dari dampak pandemi Covid-19. Perubahan-perubahan yang terjadi didalam kehidupan keluarga nelayan yang disebabkan oleh berbagai macam aspek mengharuskan setiap anggota keluarga beradaptasi dengan perubahan yang terjadi. Penelitian ini dilakukan di Desa Eretan Wetan, Kabupaten Indramayu. Penelitian ini menggunakan metode non-probability sampling dengan teknik purposive sampling. Penelitian dilakukan pada April-Mei 2022. Jumlah responden dalam penelitian ini adalah sebanyak 40 istri nelayan dengan syarat memiliki minimal satu orang anak. Hasil uji regresi linear berganda menunjukkan terdapat pengaruh positif signifikan nilai gender dan peran gender terhadap ketahanan keluarga nelayan.
Keyword: family resilience, gender roles, gender values