arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pembentukan Pati Resisten Tipe 5 akibat Interaksi Asam Lemak Rantai Sedang dari Minyak Kelapa pada Nasi Goreng
Abstrak: Diabetes mellitus (DM) telah menjadi salah satu penyakit kronis degeneratif yang diderita oleh banyak orang di seluruh dunia. Tingginya konsumsi karbohidrat sederhana dapat memicu risiko DM tipe 2, sehingga pati perlu dimodifikasi sebagai upaya pencegahan. Sementara itu, pati resisten tipe 5 (RS 5) mungkin terbentuk dalam nasi goreng sebagai hasil interaksi antara pati dan lemak. Penelitian ini bertujuan mengungkap pengaruh varietas beras dan kadar minyak kelapa yang ditambahkan dalam nasi goreng terhadap pembentukan dan kadar RS 5. Hasil menunjukkan bahwa kadar amilosa tinggi mampu menghasilkan kompleks RS 5 yang lebih stabil terhadap panas. Terjadi kecenderungan peningkatan kadar RS 5 seiring dengan peningkatan kadar minyak kelapa yang digunakan. Perlakuan kombinasi antara nasi berkadar amilosa tinggi dengan penambahan minyak kelapa sebanyak 10% (b/b) menghasilkan kadar RS 5 tertinggi, yaitu sebesar 41.22% bk. Nasi goreng yang dihasilkan dalam penelitian memiliki respon penerimaan sensori keseluruhan yang cukup baik.
Keyword: amilosa, diabetes mellitus, minyak kelapa, nasi goreng, RS 5
Judul: Ekstraksi pigmen karotenoid dari limbah kulit Udang Windu (Penaeus monodon)
Abstrak: milik PB U Pemanfaatan limbah kulit udang windu (Penaeus mono- don) yang efektif dan efisien, diharapkan dapat menjadi salah satu alternatif dalam menanggulangi masalah pence- maran lingkungan yang dihasilkan oleh industri pembekuan dan pengalengan udang, serta memberikan nilai tambah dan ekonomis. Penelitian ini bertujuan untuk mengekstrak pigmen karotenoid dari limbah kulit udang windu (Penaeus monodon) menggunakan pelarut Na2 EDTA 0.5 M (pH 7.7) dengan bantuan enzim trypsin, serta untuk mengetahui tingkat kemurnian pigmen karotenoid yang diperoleh. Perlakuan yang diberikan dalam penelitian ini ada dua faktor yaitu konsentrasi enzim trypsin (A) dan waktu agitasi (B). taraf yaitu Konsentrasi enzim trypsin terdiri dari tiga 0.1% (A1), 0.4% (A2) dan 0.7% (A3). Waktu agitasi terdiri dari tiga taraf yaitu: 24 jam (B1), 36 jam (B2) dan 48 jam (B3). : Rancangan percobaan yang digunakan adalah RAL Fakto- rial (dua faktor) dan dilakukan tiga kali ulangan. Jika hasil analisa ragam menunjukkan pengaruh yang nyata, dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan's. ...
Keyword:
Judul: Respon Rumah Tangga Petani Padi Terhadap Variabilitas Iklim: Studi Kasus Dua Desa di Kabupaten Indramayu Jawa Barat.
Abstrak: Perubahan iklim telah terjadi. Variabilitas iklim merupakan gejala yang ditimbulkan akibat perubahan iklim. Variabilitas iklim menyebabkan fluktuasi curah hujan tidak dapat diprediksi dan cenderung tidak menentu. Pertanian merupakan salah satu sektor yang paling sensitif terhadap variabilitas iklim. Perubahan pola hujan menjadi ancaman terbesar, karena begitu banyak petani mengandalkan langsung pada hujan untuk kegiatan pertanian dan mata pencahariannya, setiap perubahan curah hujan menyebabkan resiko besar. Penelitian ini bertujuan untuk 1) mengidentifikasi dampak variabilitas iklim terhadap kondisi sosial-ekonomi rumah tangga petani padi; 2) menganalisis dampak variabilitas iklim terhadap struktur nafkah rumah tangga petani padi dan 3) mengidentifikasi mekanisme adaptasi dan resiliensi rumah tangga petani padi dalam menghadapi dampak buruk variabilitas iklim. Pengumpulan data dilakukan dengan metode survei di dua desa, Kalianyar dan Krangkeng, Kabupaten Indramayu. Jumlah responden adalah 90 orang yang ditentukan secara purposive, 40 orang mewakili responden di Kalianyar dan 50 orang responden di Krangkeng. Kedua desa dipilih karena pada tahun 2017 mengalami kekeringan akibat variabilitas iklim. Metode analisis yang digunakan adalah perhitungan indeks dan metode analisis deskriptif. Penilaian kerentanan rumah tangga petani dihitung menggunakan Livelihood Vulnerablity Index (LVI). Nilai LVI untuk rumah tangga petani di Desa Kalianyar adalah 0.398 sedangkan rumah tangga petani di Desa Krangkeng sebesar 0.389. Nilai tersebut menunjukkan bahwa Desa Kalianyar lebih rentan dibandingkan Desa Krangkeng. Kerentanan terhadap variabilitas iklim menimbulkan berbagai macam risiko antara lain: risiko sosial, ekonomi, ekologi dan kelembagaan. Variabilitas iklim menyebabkan perubahan komposisi nafkah rumah tanga petani, rumah tangga petani di Desa Kalianyar mempunyai sumber nafkah yang lebih beragam dibandingkan dengan rumah tangga petani di Desa Krangkeng. Rumah tangga petani di Desa Krangkeng bertumpu pada sumber pendapatan pertanian. Rumah tangga petani melakukan strategi adaptasi ekologi, ekonomi dan sosial dengan memanfaatkan ketersediaan modal yang dimiliki. Bentuk resiliensi yang banyak dilakukan rumah tangga petani adalah bekerja di sektor non farm. Dengan melakukan mekanisme adaptasi tersebut, rumah tangga petani dapat membangun ketahanan penghidupan yang memungkinkan mereka untuk menetralkan efek yang merugikan dari perubahan lingkungan atau variabilitas iklim.
Keyword: indeks kerentanan, mekanisme adaptasi, struktur nafkah, variabilitas iklim
Judul: Distribusi Penyakit Skabies pada Peternakan Sapi Potong di Kabupaten Barru Provinsi Sulawesi Selatan
Abstrak: Peternakan sapi potong di Kabupaten Barru rentan terhadap berbagai penyakit, termasuk penyakit skabies. Penelitian ini bertujuan menganalisis data distribusi kejadian penyakit secara temporal dengan mengukur kecepatan penyebaran, dan secara spasial dengan memetakan wilayah berisiko skabies selama tiga tahun terakhir. Data dalam penelitian ini menggunakan rekapan dari Dinas Peternakan dan wawancara mendalam menggunakan kuesioner terstruktur. Penelitian ini mengunakan metode deskriptif dengan mengukur incidence rate dan menggambarkan peta risiko menggunakan geographic information system (GIS). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa berdasarkan incidence rate, kecepatan rata-rata penyebaran skabies pada sapi potong di Kabupaten Barru sebesar 13 kasus per 10000 ekor—tahun. Nilai incidence rate tersebut selalu meningkat setiap tahunnya. Kejadian penyakit paling tinggi terjadi di kecamatan Mallusetasi dengan incidence rate sebesar 35 kasus per 10000 ekor—tahun. Terdapat 2 wilayah yang tergolong ke dalam risiko tinggi, yaitu Kecamatan Mallusetasi dan Kecamatan Tanete Riaja. Tindakan pengendalian yang telah dilakukan belum berhasil dalam mengurangi kecepatan penyebaran penyakit.
Keyword: beef cattle, distribution, incidence rate
Judul: Aktivitas Mikrob Dan Amilase Di Dalam Tepung Terigu Dan Kedelai Pada Berbagai Durasi Kejut Medan Listrik.
Abstrak: Kejut medan listrik (Pulsed Electric Field, PEF) merupakan salah satu metode nontermal dalam pengawetan makanan yang dapat menginaktivasi mikrob dan enzim tanpa menimbulkan kerusakan pada bahan pangan. Studi dan aplikasi kejut medan listrik hanya terbatas pada bahan pangan jenis cair. Efektivitas kejut medan listrik dalam menginaktivasi mikrob dan enzim akan semakin meningkat saat durasinya diperpanjang. Tujuan penelitian ini adalah mengukur aktivitas mikrob dan amilase di dalam tepung terigu dan kedelai setelah diberikan perlakuan kejut medan listrik pada berbagai macam durasi. Penelitian dilakukan dengan mengukur aktivitas mikrob dengan metode hidrolisis fluorescein diasetat (FDA) dan amilase dengan metode asam dinitrosalisilat (DNS) pada tepung terigu, tepung terigu inokulasi Escherichia coli, tepung kedelai, dan tepung kedelai inokulasi Aspergillus niger, yang telah diberikan perlakuan kejut medan listrik dengan intensitas listrik 20 kV dan durasi yang beragam, yaitu 1, 2, 3, 4, dan 5 jam. Hasil yang diperoleh menunjukkan data aktivitas mikrob dan amilase yang fluktuatif pada masing-masing sampel seiring ditambahkannya waktu perlakuan. Intensitas listrik dan durasi yang diberikan belum dapat menginaktivasi mikrob dan amilase pada masing-masing sampel.
Keyword: amilase, inaktivasi mikrob, kejut medan listrik
Judul: Pengaruh Rekrutmen dan Pelatihan terhadap Produktivitas Kerja Karyawan pada PT Stars Internasional Surabaya
Abstrak: Sumber Daya Manusia (SDM) berperan penting dalam kelangsungan aktivitas perusahaan. Rekrutmen dan pelatihan merupakan suatu kegiatan komprehensif sesuai tujuan perusahaan yang diimbangi dengan peningkatan produktivitas kerja dan mutu karyawan, agar tetap memiliki daya saing kuat. Tujuan penelitian menganalisis pengaruh rekrutmen dan pelatihan terhadap produktivitas kerja karyawan. Penelitian dilakukan di PT Stars Internasional Surabaya dan teknik pengambilan contoh dilakukan secara purposive sampling terhadap 100 karyawan, serta metode analisis regresi linear berganda dengan software Statistical Program for Social Science (SPSS for windows versi 16.0). Hasil penelitian menunjukan secara parsial rekrutmen berpengaruh negatif terhadap produktivitas kerja karyawan pada PT Stars Internasional dan pelatihan berpengaruh positif terhadap produktivitas kerja karyawan pada PT Stars Internasional, namun secara simultan rekrutmen dan pelatihan berpengaruh nyata terhadap produktivitas kerja karyawan pada PT Stars Internasional.
Keyword: karyawan, pelatihan, produktivitas kerja, rekrutmen
Judul: Labor Household Poverty in Rural Area (Study in Toga Village, Buayan Subdistrict, Kebumen Regency)
Abstrak: Kemiskinan merupakan permasalahan multidimensi yang menjerat berbagai negara di dunia, termasuk Indonesia. Kehadiran fenomena disebabkan faktor-faktor memicu munculnya hal tersebut. Kemiskinan memiliki faktor-faktor penyebab yang bahkan memperparah kondisi tersebut. Tulisan ini bertujuan untuk menganalisis bagaimana kondisi kemiskinan dan faktor-faktornya pada rumah tangga buruh yang memiliki hubungan terhadap tingkat kemiskinan di Desa Toga. Metode penelitian kuantitatif didukung data kualitatif, menggunakan metode survei dan kuesioner sebagai instrumennya. Jumlah sampel pada penelitian ini yaitu 35 rumah tangga buruh di RW 3 Desa Toga. Hasil penelitian ini yaitu rumah tangga buruh didominasi tergolong miskin ekstrem, faktor-faktor kemiskinan yaitu struktur rumah tangga, ragam ikatan buruh dan majikan, tingkat kerawanan lokasi tempat tinggal, dan tingkat pekarangan yang dikuasai rumah tangga memiliki hubungan tidak signifikan dengan tingkat kemiskinan. Faktor-faktor yang diduga berdampak bagi kondisi kemiskinan rumah tangga buruh RW 3 Desa Toga antara lain pekerjaan tidak tetap, tingkat pendidikan rendah, lansia tinggal sendirian, dan beban ganda kepala rumah tangga perempuan., Poverty is a multidimensional problem that affects many countries around the world, including Indonesia. The existence of a phenomenon is caused by factors that trigger its emergence. Poverty has factors that cause or even worsen the condition. This research aims to analyze how the conditions of poverty and its factors in labor households that have a correlation with the poverty level in Desa Toga. The research method used in this research is a quantitative method supported by qualitative data, survey method, and a questionnaire as its instrument. Samples in this research is 35 labor households in RW 3 Desa Toga. The results of this study are that laborer households are dominated by households classified as extreme poor, poverty factors namely household structure, the variety of laborer and employer ties, the vulnerability level of residential locations, and the level of yard controlled by households have insignificant relationship with poverty levels. Factors that are suspected to the poverty condition of laborer households in RW 3 Toga Village include irregular employment, low education level, elderly living alone, and the double burden of female household heads.
Keyword: poverty level, poverty factors, labor households
Judul: Evaluasi Metode UAE (Ultrasound Assisted Extraction) untuk Analisis Senyawa Capsaicinoid di PT XYZ.
Abstrak: Capsaicinoid merupakan kelompok senyawa aktif yang berkontribusi memberikan sensasi pedas pada cabai. Analisis konsentrasi capsaicinoid dengan metode reflux condenser yang diterapkan di PT XYZ membutuhkan waktu ekstraksi selama dua jam dan menggunakan instrument khusus High Performance Liquid Chromatography (HPLC) UV-VIS. Penelitian bertujuan untuk mengevaluasi Metode Ultrasound Assisted Extraction (UAE) untuk ekstraksi dan analisis kadar capsaicinoid di PT XYZ serta mengeksplorasi penggunaan filtrasi arang aktif dalam penentuan konsentrasi capsaicin melalui spektrofotometri. Sampel yang digunakan adalah cabai merah dan rawit, cabai kering, serta beberapa produk sambal. UAE pada sampel dilakukan menggunakan etanol sebagai pelarut dan waktu ekstraksi selama 20 menit pada ultrasonic waterbath (360W). Data konsentrasi capsaicin dari metode UAE dibandingkan dengan data dari metode reflux condenser dengan paired t-test. Tes efektifitas filtrasi arang aktif dilakukan dengan menganalisis ekstrak capsaicin yang telah ditambahkan arang aktif dan disaring menggunakan kertas saring Whatman 41. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kepedasan tertinggi dimiliki oleh cabai kering sebesar 19033.65 SHU, pada cabai segar kepedasan tertinggi dimiliki oleh cabai rawit merah sebesar 11446.16 SHU, diikuti oleh cabai rawit putih (7777.93 SHU), dan cabai merah besar (1216.58 SHU). Metode UAE memberikan hasil yang tidak berbeda dengan metode ekstraksi reflux condenser pada t-test sehingga metode UAE dapat menggantikan metode ekstraksi reflux condenser. Proses filtrasi arang aktif tidak cocok diterapkan karena capsaicinoid dari ekstrak bening tidak terdeteksi pada HPLC.
Keyword: arang aktif, capsaicinoid, ultrasound assisted extraction
Judul: Analisis Gender Dalam• Rumahtangga Petani Monokultur Sayur. Kasus Desa Segorogunung, Kecamatan Ngargoyoso, Kabnpaten Karanganyar, Jawa Tengah
Abstrak: Berdasarkan Laporan Tahunan Dinas Pertanian Kabupaten Karanganyar, wilayah Kabupalen Karanganyar merupakan saIahsatu kabupaten di Propinsi Jawa Tengah yang menjadi wilayah pengembangan pembangunan pertanian untuk meningkalkan per.dapalan sekaligus kesejahleraan petani. Sumberdaya polensial yang dimiliki anlara lain; Ianaman pangan dan hortiJ..-ultma, pertebunan, perbulanan, pelemakan dan perikanan (2002). Tanaman pangan dan hortikultura merupakan saIahsalU dari subsektor pertanian yang potensinya paling besar di Kabupaten Karanganyar. Daerah sentra dari tanaman hortiJrultura kbususnya sayuran adalah Desa Segorogunung, Kecamatan Ngargoyoso. Menurul White dalam Nurhilaliab (2003), rumahtangga perdesaan di Jawa merangkap fungsi sebagai unit produksi, konsumsi reproduksi, interaksi sosial dan . ekonomi politik. Salahsatu earn untuk meningkalkan penghasilan dalam rumahtangga lersebul yaitu dengan melibalkan tenaga kerja keluarga, laki-Iaki dan perempuan. Kelerlibalan laki-Iaki dan perempuan dalam usahatani dipengaruhi oleh budaya masyarakal, lermasuk di dalamnya yaitu sistem nilai gender (Nurhilaliah, 2003). Mengacu pada (a) Undang-undang No. 25 Tabun 2000 tentang Propenas, khususnya program untuk pembangunan dan kebijakan pemberdayaan perempuan dan (b) Instruksi Presiden No.9 Tabun 2000 tentang Pengarusutamaan Gender maka penulis menganggap penting untuk menelaah dinamika gender dalam rumahtangga petani monokultur sayur. …
Keyword:
Judul: Induksi Kalus Embriogenik Jenis Eksplan Bulbil Bawang Putih Cv. Tawangmangu Baru Pada Beberapa Kombinasi Zat Pengatur Tumbuh.
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah mendapatkan kombinasi 2,4-D dan BAP untuk pembentukan kalus embriogenik pada eksplan tunas dan ujung akar bulbil bawang putih cv. Tawangmangu Baru. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan kelompok lengkap teracak (RKLT) dengan dua faktor. Faktor pertama yaitu bahan tanam terdiri atas dua taraf yaitu ujung akar dan tunas. Faktor kedua yaitu 6 taraf kombinasi zat pengatur tumbuh (1 dan 2,00 ppm 2,4-D) dan (0, 0,1, 0,5 ppm BAP). Setiap kombinasi perlakuan diulang 7 kali sehingga terdapat 84 satuan percobaan. Setiap satuan percobaan terdiri dari 3 botol kultur. Perlakuan kombinasi zpt berpengaruh nyata pada peubah persentase kalus embriogenik, sedangkan perlakuan jenis eksplan berpengaruh nyata pada peubah waktu muncul kalus. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kalus dari kedua jenis eksplan dapat terbentuk pada semua kombinsi zpt. Pada eksplan tunas kalus muncul paling cepat pada hari ke-5, sedangkan eksplan ujung akar kalus muncul pada hari ke-9. Media dengan kombinasi 1 ppm 2,4-D dan 0,5 ppm BAP merupakan media terbaik dalam menghasilkan kalus nodul/embriogenik yaitu sebesar 54,36% pada kedua jenis eksplan. Proliferasi sel kalus/nodul meningkat setelah dipindah tanam ke media cair. Kalus proembriogenik beregenerasi pada minggu ke-22 Pada tahap regenerasi, kalus yang berasal dari ujung akar dapat berdiferensiasi membentuk tunas, akar dan proembrio sebesar 43,06%, 20,83%, dan 66,87%. Sedangkan kalus yang berasal dari tunas dapat beregenerasi membentuk tunas, akar dan proembrio sebesar 19,45%, 19,05%, 37,30%.
Keyword: 2,4-D, BAP, embriogenesis, kalus, organogenesis
Judul: Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kejadian Anemia Pada Remaja Dan Dewasa Di Dki Jakarta  Tahun 2007
Abstrak: Anemia is one of the public health problem. Data of RISKESDAS 2007 showed that the prevalence of anemia in DKI Jakarta 2007 is about 15.0 % (14.2% among adolescents and 59.1% among adults), which is higher compared to the national prevalence (11.9%). The objective of this research was to analyze factors that affect anemia among adolescents and adults in Jakarta year 2007. This was a cross-sectional study design, using secondary data of RISKESDAS year 2007. The subjects were 140 adolescents (10-19 yrs) and 627 adults (20-59 yrs). Data was processed by Microsoft Excel 2003 and SPSS program version 13.0. Anemia, defined as haemoglobin concentration <11.5 g/dl (10-11 yrs), <12 g/dl (12-14 yrs), <12 g/dl (women >15 yrs), and <13 g/dl (men >15 yrs) (WHO 2001). The results of a binary logistic regression analysis show that the factors that affected anemia for adolescents is frequently caffeine consumption (OR 0.354). While the factors that affected anemia for adults are women (OR 2.332) and overweight (OR 0.504).
Keyword:
Judul: Pengaruh rumpang terhadap permudaan alam dan struktur tegakan di hutan tropika pegunungan
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk: 1) mengetahui ke adaan permudaan alam dan struktur tegakan dari jenis-jenis pohon dominan yang terjadi oleh terbentuknya berbagai ukuran, penyebaran, dan pola pembentukan rumpang akibat angin badai pada hutan hujan tropika pegunungan, dan 2) Mendapatkan kombinasi ukuran dan keadaan habitat rumpang yang terbaik bagi permudaan alam dari jenis-jenis pohon dominan pada hutan hujan tropika pegunungan. Penelitian ini dilaksanakan di hutan yang relatif tidak terganggu oleh kegiatan manusia pada kawasan Taman Nasio- nal Gunung Gede Pangrango, selama empat bulan dari bulan Oktober 1986 sampai Januari 1987, dengan areal studi seluas 4,76 ha. Jenis-jenis pohon dominan pada areal studi yang menjadi ob yek penelitian adalah Puspa (Schima wallichii), Saninten (Castanopsis argentea), Nangsi (Villebrunea rubescens), dan Pasang (Lithocarpus pseudomoluccus). Rumpang yang terbentuk oleh angin badai mempunyai ki- saran luas dari 20,80 m² sampai dengan 1 740,80 m², dengan keseluruhan luas rumpang 13 254,52 m² atau 27,95 persen dari luas areal studi, dan menyebar secara merata pada se-luruh areal studi. Pola pembentukan rumpang terdiri dari rumpang yang terbentuk oleh (1) patahnya ranting/cabang dari pohon-pohon besar, (2) patahnya pohon-pohon tunggal dengan tonggak pohon yang tetap berdiri tegak, (3) rebahnya pohon-pohon tunggal dengan akar terbongkar, dan (4) kombinasi patah dan rebah lebih dari satu pohon, dengan prosentase luas pembentukan rumpang masing-masing sebesar 6,76 persen, 5,03 persen, 7,20 persen, dan 81,01 persen dari keseluruhan luas rumpang. Pembentukan rumpang oleh pohon-pohon tunggal menunjukkan adanya korelasi nyata antara ukuran diameter pohon patah/rebah dengan ukuran luas rumpang yang diciptakannya. Pada semua jenis dominan yang diteliti, ukuran luas rumpang berkorelasi negatif dan berpengaruh nyata terhadap kepadatan anakan pohon tingkat semai maupun pancang, dengan demikian semakin luas ukuran luas rumpang yang terjadi terdapat kecendrungan pengurangan kepadatan anakan pohon dari Jenis-jenis tersebut. Ukuran luas rumpang kecil (44,80-183,20 m²) menunjukkan kepadatan anakan pohon tingkat semai maupun pancang yang tinggi dibandingkan dengan kepadatan anakan pohon di bawah. naungan tajuk hutan. ...
Keyword:
Judul: Pengaruh lama penyimpanan kayu terhadap sifat-sifat pulp semikimia
Abstrak: Keperluan akan pulp dan kertas kian meningkat sedang- kan ketersedian bahan baku pulp dan kertas masih belum mencukupi kebutuhan. Oleh karena itu pemerintah Indonesia membangun Hutan Tanaman Industri (HTI) dalam skala besar dengan salah satu jenis kayunya yaitu jeunjing. Jeunjing merupakan kayu yang berpotensi dalam industri pulp dan kertas, namun mudah terserang jamur pelapuk kayu selama masa penyimpanannya. Karena penyimpanan bahan baku pulp dan kertas dapat menurunkan kualitas kertas yang dihasilkan, maka masalah penyimpanan bahan baku pulp dan kertas perlu mendapat perhatian. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan bahan baku yang disimpan di alam terbuka terhadap sifat-sifat fisik pulp, rendemen, dan sisa alkali pemasak.
Keyword: pulp
Judul: Konsumsi Pangan Hewani, Status Gizi dan Perkembangan Balita di Daerah Perkotaan dan Perdesaan Wilayah Bogor.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan menganalisis perbedaan dan hubungan konsumsi pangan hewani, status gizi dan perkembangan balita di daerah perkotaan dan perdesaan wilayah Bogor. Desain penelitian adalah cross sectional melibatkan 60 sampel terdiri dari 30 sampel di perkotaan dan 30 sampel di perdesaan. Tempat penelitian dan contoh dipilih secara purposive di Kelurahan Ciwaringin, Kota Bogor, serta Desa Babakan dan Desa Ciherang, Kabupaten Bogor. Terdapat perbedaan signifikan (p<0.05) pada konsumsi beberapa jenis pangan hewani yaitu susu, telur dan ikan laut, tingkat kecukupan zat gizi (energi, protein, Fe dan Zn), status gizi (BB/U dan BB/TB) sampel di perkotaan dan perdesaan. Terdapat hubungan positif signifikan (p<0.05) pada tingkat pendidikan orang tua terhadap konsumsi pangan hewani, konsumsi pangan hewani terhadap status gizi, tingkat kecukupan protein dan Zn terhadap status gizi (BB/U dan BB/TB), serta hubungan negatif signifikan (p<0.05) pada status gizi TB/U terhadap perkembangan kognitif.
Keyword: balita, konsumsi pangan hewani, status gizi, perkembangan kognitif, perkembangan motorik
Judul: Keterkaitan fase Indeks Osilasi Selatan (SOI) terhadap curah hujan di Das Citarum
Abstrak: Indeks Osilasi Selatan (SOI) adalah anomali perbedaan tekanan udara permukaan antara Tahiti di kepulauan Polinesia-Perancis, dengan tekanan udara permukaan di Darwin, Australia. SOI yang positif besar (tekanan udara di Tahiti jauh lebih tinggi dari pada tekanan udara di Darwin) berkaitan dengan kondisi La Nina, SOI yang negatif besar (tekanan udara di Tahiti jauh lebih rendah dari pada tekanan udara di Darwin) berkaitan dengan kondisi El Nino.
Keyword: