arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: The Influence of Service Excellence and Servicescape on Intention to Reuse Panoramic Train
Abstrak: Perkembangan sektor barang ataupun jasa semakin meningkat terutama pada sektor jasa transportasi. PT Kereta Api Pariwisata meluncurkan inovasi baru, yaitu kereta panoramic. PT Kereta Api Pariwisata mempertahankan minat penumpang untuk terus menggunakan kembali dengan menerapkan service excellence dan servicescape pada produk dan jasa yang dimilikinya untuk tetap dapat bersaing dan menguasai pangsa pasar. Tujuan penelitian, yaitu menganalisis pengaruh service excellence dan servicescape terhadap intention to reuse kereta panoramic. Sumber data yang digunakan, yaitu data primer diperoleh dengan menyebaran kuesioner kepada responden dan data sekunder yang diperoleh dengan membaca literasi jurnal ilmiah, buku, dan sumber bacaan lainnya. Uji validitas dan uji reliabilitas digunakan sebagai teknik validasi data. Analisis deskriptif dan SEM-PLS digunakan sebagai metode pengolahan data untuk menganalisis pengaruh dari service excellence dan servicescape terhadap intention to reuse. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa service excellence dan servicescape berpengaruh signifikan dan positif terhadap intention to reuse kereta panoramic., The development of the goods and services sector is increasing, especially in the transportation services sector. PT Kereta Api Pariwisata launched a new innovation, namely the panoramic train. PT Kereta Api Pariwisata maintains customer interest in continuing to reuse them by applying service excellence and servicescape to its products and services to remain competitive and dominate market share. The aim of the research is to analyze the influence of service excellence and servicescape on intention to reuse panoramic trains. The data sources used are primary data obtained by distributing questionnaires to respondents and secondary data obtained by reading scientific journals, books and other reading sources. Validity tests and reliability tests are used as data validation techniques. Descriptive analysis and SEM-PLS are used as data processing methods to analyze the influence of service excellence and servicescape on intention to reuse. The results indicate that service excellence and servicescape significantly and positively influence intention to reuse panoramic train.
Keyword: intention to reuse, kereta panoramic, servicescape, service excellence
Judul: Analisis faktor-faktor motivasi yang berhubungan dengan produktivitas kerja karyawan PT. Dystar Colours Indonesia, Cilegon-Banten
Abstrak: PT. DyStar Colours Indonesia (DCI) sebagai perusahaan kimia multinasional terkemuka di Indonesia merupakan industri yang bergerak di bidang produksi zat warna reaktif. Saat ini, PT. DCI berupaya menjadi terdepan dalam bidang produksi zat warna reaktif. Tujuan dari penelitian ini (1) Mengidentifikasi faktor-faktor motivasi yang berhubungan dengan produktivitas kerja karyawan PT. DCI, (2) Menganalisis hubungan antara faktor-faktor motivasi terhadap produktivitas kerja karyawan PT. DCI, dan (3) Untuk mengetahui solusi dalam peningkatan produktivitas kerja karyawan PT. DCI. Penelitian dilakukan di PT. DCI, dengan pengumpulan data primer dan sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara langsung dengan 113 responden yang didapat dengan cara penarikan contoh. Data sekunder berasal dari studi pustaka dan referensi lainnya seperti hasil penelitian terdahulu maupun internet. Analisis Data menggunakan analisis deskriptif, analisis penilaian responden dan uji Khi Kuadrat dengan pola perhitungan Crosstab dengan alat pengolahan data Microsoft Excel dan juga software Package for Social Science (SPSS) 16 for Windows. Berdasarkan hasil analisis penilaian responden mengenai faktor-faktor motivasi dan produktivitas kerja karyawan dapat disimpulkan bahwa tingkat motivasi tergolong baik dan produktivitas tergolong baik. Hasil penelitian lainya menunjukkan faktor-faktor motivasi yang berhubungan dengan produktivitas karyawan secara nyata adalah faktor tanggungjawab kerja yang diberikan, pengembangan potensi karyawan, gaji, kondisi kerja, hubungan kerja atasan dan bawahan, dan hubungan antara sesama rekan kerja, pada karyawan PT. DCI. Sedangkan faktor-faktor motivasi yang tidak memiliki hubungan nyata terhadap produktivitas kerja karyawan PT. DCI adalah faktor prestasi kerja, pengakuan dan penghargaan, pekerjan itu sendiri, faktor peraturan dan kebijakan perusahaan.
Keyword:
Judul: Pertumbuhan Alat Penceernaan Dan Organ Tubuh Bagian Dalam Itik Mandalung II
Abstrak: Penelitian ini menggunakan 33 ekor itik Mandalung II hasil persilangan dengan Inseminai Buatan (IB) di Laboratorium Ilmu Ternak Unggas, bekerja dengan Ilmu ternak Ruminansia Kecil, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, terdiri atas 20 ekor jantan dan 13 ekor betina berumur antara 3 minggu sampai 3 bulan.
Keyword:
Judul: Keanekaragaman Herpetofauna di Areal PT Indocement Tunggal Prakarsa, Tbk Plant Palimanan Cirebon Jawa Barat
Abstrak: PT. Indocement Tbk Cirebon is one of the centre of cement production in Java. The mining activities will affect on the condition of habitats in this area. The purpose of this study is to assess herpetofauna composition and diversity. Data was collected on July 2013 in six sampling locations using VES (Visual Encounter Survey) – time search. There are 22 species with total 161 individuals herpetofauna consisting of 9 species of amphibians and 13 species of reptiles. The highest number of diversity index (Shannon Wiener index) found in Tegakan samping gudang batu bara, Kolam Goa Dalam and Hutan Alam Gunung Blindis, while the lowest number found in Curug Hanjuang. Three sampling points should be prioritize for conservation which are Tegakan samping gudang batu bara, Hulu Sungai Kali Jaya and Curug Hanjuang.
Keyword: habitat, diversity, herpetofauna
Judul: Pengaruh Berbagai Tingkat Kadar Air Tanah Terhadap Pertumbuhan Dan Kadar Serat Pucuk Tanaman Tebu (Saccharum Officinarum L.)
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui penga- ruh berbagai tingkat kadar air tanah terhadap pertumbuhan dan kadar serat pucuk tanaman tebu (Saccharum officinarum L.). Varietas tebu yang dicobakan adalah BZ-197 dan F-154 yang tahan terhadap kondisi lahan kering. Bibit berasal dari Perusahaan Gula PTP XIV Subang, Jawa Barat. Percobaan menggunakan pot dan dilakukan di rumah ka- ca. Percobaan yang dilakukan terdiri dari dua faktor, faktor pertama terdiri dari empat taraf kadar air tanah yaitu 100 persen, 90 persen, 80 persen dan 70 persen ka- pasitas lapang; dan faktor kedua terdiri dari dua varietas yaitu BZ-197 dan F-154. Percobaan menggunakan rancangan faktorial acak lengkap. Hasil penelitian menunjukkan rendahnya pertumbuhan tanaman pada keadaan kadar air tanah yang rendah. Penu- runan kadar air tanah sampai 70 persen kapasitas lapang akan menekan tinggi tanaman, jumlah daun, panjang batang, jumlah ruas batang, lingkar batang, luas daun ke tiga, bobot basah tajuk, bobot kering tajuk, bobot kering akar dan bobot basah pucuk, tetapi meningkatkan kadar bahan...
Keyword:
Judul: Estimasi Premi Asuransi Mikro di Indonesia berdasarkan Analisis Nilai Ekstrim dan Portofolio
Abstrak: Banyaknya jumlah penduduk di Indonesia yang belum tersentuh asuransi membuat asuransi mikro menjadi bisnis yang prospektif untuk dikembangkan. Tantangan utama bisnis tersebut adalah belum adanya gambaran mengenai produk, risiko klaim dan jumlah premi yang layak. Penelitian ini menggunakan metode Extreme Value Theory (EVT) untuk mengestimasi besarnya klaim dan teori Portofolio risiko untuk mengestimasi premi asuransi yang dibutuhkan masyarakat kalangan menengah ke bawah. Hasil survei menunjukkan asuransi yang melindungi beberapa risiko dalam satu produk dengan premi yang rendah sebagai asuransi yang diminati masyarakat. Adapun risiko yang paling banyak ingin dilindungi adalah risiko sakit, risiko gagal panen, dan risiko kecelakaan. Hasil penghitungan EVT memunjukkan potensi klaim terbesar terdapat pada amuransi kesehatan, disusul oleh asuransi gagal panen dan asuransi kecelakaan. Setelah dilakukan portofolio pada risiko-risiko yang ada, asuransi yang melindungi risiko gagal panen+kecelakaan dan risiko sakit+gagalpanen+kecelakaan menjadi kombinasi risiko yang menghasilkan premi terendah, dengan range harga masing-masing Rp 4 738.00-Rp 5 349.00 dan Rp 51 741 - Rp 54 357.00….
Keyword: Asuransi mikro, EVT, Portofolio, Premi, Estimation, Extrene value theory, Health insurence, Business Development
Judul: Visualisasi Stuktur Tersier Protein Berbasis Web menggunakan Ribbon Drawing
Abstrak: Visualisasi struktur protein sangat penting dalam analisis fungsi dan aktivitas protein. Protein terdiri atas ratusan bahkan hingga ribuan asam amino. Protein direpresentasikan dalam bentuk tiga dimensi yang sulit untuk dimengerti. Dengan menggunakan ribbon model drawing dapat memperjelas bagian dari struktur protein, contohnya pita spiral untuk α-helix dan pita panah untuk β-sheet. Visualisasi dilakukan berbasis web dengan menggunakan Protein Data Bank (PDB) dengan koordinat atom-atom protein. Atom-atom protein tersebut diseleksi dengan memilih atom alpha carbon sebagai backbone dari struktur protein. Hasil seleksi dari atom tersebut menghasilkan bentuk struktur protein. Interpolasi menggunakan Catmull-Rom dilakukan agar membentuk stuktur protein yang lebih halus. Pengujian dilakukan dengan cara melakukan perbandingan jumlah α-helix dan β-sheet yang terdapat pada data PDB dengan hasil visualisasi. Hasil dari perbandingan menunjukkan kesamaan pada jumlah α-helix dan β-sheet pada data PDB maupun hasil visualisasi. Dengan menggunakan Ribbon drawing mampu menunjukkan perbedaan bagian pada struktur tersier protein seperti helix, sheet, dan coil.
Keyword: Catmull-Rom spline, PDB, struktur protein, ribbon model
Judul: Profil Darah Merah Ayam Broiler Pasca Pengangkutan dengan Kepadatan Yang Berbeda.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi profil darah merah ayam broiler setelah transportasi dengan tingkat kepadatan krat yang berbeda (54 kg m-2, 58.5 kg m-2, dan 63 kg m-2). Sampel yang digunakan adalah ayam broiler dengan kisaran bobot 1.4 sampai 1.7 kg. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) pola searah dengan tiga kali ulangan. Peubah yang diamati adalah profil darah merah ayam broiler meliputi jumlah eritrosit, nilai hematokrit, kadar hemoglobin, dan indeks eritrosit (MCV, MCHC, dan MCH). Hasil penelitian menunjukkan bahwa profil darah merah ayam broiler dalam kisaran normal. Perbedaan kepadatan krat pada saat pengangkutan tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah eritrosit, nilai hematokrit, kadar hemoglobin, dan indeks eritrosit ayam broiler sehingga memungkinkan untuk melakukan pengangkutan dengan kepadatan krat sampai dengan 63 kg m-2.
Keyword: ayam broiler, indeks eritrosit, kepadatan krat, profil darah merah, transportasi
Judul: Hubungan pengetahuan dan sikap ibu tentang jajan dan makanan jajanan pada ibu bekerja dan tidak bekerja dengan kebiasaan jajan anak sekolah dasar
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan pengetahuan dan sikap ibu tentang jajan dan makanan jajanan pada ibu bekerja dan tidak bekerja dengan kebiasaan jajan anak sekolah dasar. Tujuan khususnya adalah: (1) Mengetahui karakteristik keluarga, besar uang saku dan ketersediaan makanan jajanan di rumah pada kelompok ibu bekerja dan tidak bekerja (2) Mengetahui pengetahuan dan sikap ibu terhadap jajan dan makanan jajanan pada kelompok ibu bekerja dan tidak bekerja; (3) Mengetahui kebiasaan jajan anak sekolah dasar yang meliputi jenis, jumlah, frekuensi, waktu, dan tempat jajan anak sekolah dasar pada kelompok ibu bekerja dan tidak bekerja (4) Mengetahui hubungan antara karakteristik keluarga, besar uang saku dan ketersediaan makanan jajanan di rumah dengan kebiasaan jajan anak sekolah dasar pada kelompok ibu bekerja dan tidak bekerja serta (5) Mengetahui hubungan antara pengetahuan dan sikap ibu tentang jajan dan makanan jajanan dengan kebiasaan jajan anak sekolah dasar pada kelompok ibu bekerja dan tidak bekerja. Penelitian dilalukan di Kelurahan Dawuhan, Kecamatan Situbondo, Kabupaten Situbondo, Propinsi Jawa Timur dari bulan Februari sampai dengan April 2002. Populasi adalah anak sekolah dasar (SD) dari delapan SD di Kelurahan Dawuhan dan kerangka contoh adalah anak SD kelas 2 dan 3. Contoh diambil secara acak distratifikasi dengan status ibu bekerja sebagai kelompok I dan ibu tidak bekerja sebagai kelompok II. Dari masing-masing kelompok diambil sebanyak 30 orang sehingga seluruh contoh berjumlah 60 orang. Responden adalah contoh beserta ibunya. Data yang dikumpulkan berupa data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara langsung di sekolah dengan anak dan di rumah dengan ibu dengan alat bantu kuesioner meliputi identitas responden, karakteristik keluarga (besar keluarga, pendidikan orang tua, pekerjaan ibu, pendapatan keluarga per kapita per bulan, dan umur anak paling kecil), besar uang saku, dan ketersediaan makanan jajanan di rumah, pengetahuan ibu tentang gizi, pengetahuan ibu tentang jajan dan makanan jajanan, sikap ibu tentang jajan dan makanan jajanan, serta kebiasaan jajan anak (jenis, jumlah, frekuensi, tempat, dan waktu jajan). Data sekunder berupa keadaan sekolah diperoleh dari sekolah dan data tentang keadaan umum daerah penelitian diperoleh dari pemerintah daeralı setempat.
Keyword: makanan jajanan
Judul: Eksternalitas Negatif Pencemaran Sungai Kampar Akibat Kegiatan Penambangan Emas Tanpa Izin (PETI)
Abstrak: One of the natural resources utilization can be conducted from mining sector, both in a legal and illegal. One of the mining common conducted by the society is Gold Mining without Authorization (PETI). Generally, people conduct the PETI activity in a river, that will bring negative impacts such as water and soil contamination, also have negative damage both healthy and the ecosystem of resources. PETI has been threaten for people life which utilize river as the place to fulfill their daily needs. This research has been conducted to determine the negative externality perceived by the people through Kampar River contamination as the impact of illegal golden mining activities. The specific objective of this research was to describe the PETI activity in Kampar River, to identify the negative externality perceived by the people through river contamination as the impact of PETI activity, and to estimate PETI eligibility to pay for the eradication of Kampar River contamination. The method used in this research was the descriptive analysis and estimate the value of Willingness to Pay (WTP) by the miner with the CVM approaching method. The sampling conducted by purposive sampling method from people lived around Kampar River, PETI miner and stakeholder. The result of this research showed that PETI activity had been conducted since 2008 with the total miner of 150 people. PETI effect the negative externality perceived by the people live around Kampar River. The miners were eligible to pay the cost for the eradication of river contamination. The average estimated value of WTP in small scale miner was Rp 34 999 per mining per person and big scale miner was Rp 50 000 per mining per person. There were 4 factors affect the amount of WTP value there were age, revenue level, family responsibility number and time for the miner stayed
Keyword:
Judul: Mempelajari cara pembuatan cuka fermentasi dari limbah nenas(Ananas comosus(L.)Merr.)
Abstrak: Cuka fermentasi adalah cairan yang dihasilkan dari bahan yang mengandung gula melalui fermentasi alkohol dan dilanjutkan dengan fermentasi asetat. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh lama fermentasi dan penambahan (NH4) 3PO4 terhadap mutu cuka dari limbah nenas (Ananas comosus (L.) Merr.). Dalam penelitian ini juga dilakukan penelitian pendahuluan yang bertujuan untuk mengetahui waktu fermentasi alkohol yang dapat menghasilkan kadar alkohol tertinggi dengan penambahan sukrosa ke dalam sari limbah nenas pada berbagai tingkat konsentrasi dan untuk mengetahui konsentrasi biang cuka yang perlu ditambahkan dalam fermentasi asetat. Dari hasil pengamatan pada penelitian pendahuluan diketahui bahwa kadar alkohol tertinggi yaitu 11,0% diperoleh dari sari limbah nenas dengan penambahan sukrosa sebanyak 15% dengan lama fermentasi alkohol selama 9 hari. Pada fermentasi asetat, konsentrasi asam asetat tertinggi yaitu 3,05 mg/ml, dihasilkan dari fermentasi asetat selama 14 hari dengan penambahan kultur Acetobacter aceti (biang cuka) sebanyak 20%. ..
Keyword:
Judul: Analisis Tingkat Kepuasan Pelanggan terhadap Kualitas Pelayanan “akar café” Bogor
Abstrak: Salah satu usaha kuliner yang sedang berkembang di Bogor adalah “akar café” yang memiliki fasilitas-fasilitas seperti hot spot, area parkir, live music dan tempat rapat. Penelitian ini bertujuan untuk (1) Mengidentifikasi karakteristik pelanggan “akar café” Bogor, (2) Menganalisis hubungan antara karakteristik pelanggan dengan atribut kualitas pelayanan “akar café” Bogor dan (3) Menganalisis tingkat kepuasan pelanggan terhadap kualitas pelayanan yang diberikan oleh “akar café” Bogor. Penelitian dilakukan di “akar café” yang berlokasi di jalan Raya Darmaga Km 8.5 No. 11 Kampus IPB Darmaga. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah Analisis Deskriptif, Analisis Chi-Square, Importance Performance Analysis (IPA) dan Customer Satisfaction Index (CSI) dengan bantuan SPSS versi 16.00 for Windows dan Microsoft Excel 2007. Hasil penelitian diperoleh bahwa sebagian konsumen “akar café” berjenis kelamin perempuan, berusia 21–30 tahun, beralamat di Bogor, berstatus belum menikah dan berprofesi sebagai mahasiswa atau pelajar. Berdasarkan analisis Chi- Square, tedapat hubungan antara variabel jenis kelamin, usia, status pernikahan, pekerjaan, rata-rata pendapatan per bulan dan rata-rata pengeluaran per bulan dengan tingkat kinerja atribut kualitas pelayanan, sedangkan untuk variabel pendidikan dan alamat tidak terdapat hubungan dengan tingkat kinerja atribut kualitas pelayanan. Berdasarkan analisis Importance Performance Analysis diperoleh empat atribut yang dianggap penting dan konsumen merasa puas. Atribut yang harus menjadi prioritas utama adalah lokasi café yang strategis, kebersihan peralatan makan, lama waktu tunggu dari mulai pemesanan sampai pesanan datang dan respon cepat terhadap keluhan pelanggan. Nilai Customer Satisfaction Index menunjukkan bahwa keseluruhan konsumen “akar café” merasa puas terhadap atribut kualitas pelayanan “akar café”, yaitu sebesar 70,59%. Diharapkan “akar café” dapat terus berkomitmen untuk meningkatkan kepuasan konsumen pada tahun-tahun berikutnya sehingga dapat mencapai kategori sangat puas.
Keyword:
Judul: Keanekaragaman Parasitoid Hymenoptera pada Tanaman Kelapa Sawit dengan Strata Umur yang Berbeda di Kabupaten Batanghari, Jambi
Abstrak: Serangga parasitoid merupakan salah satu agens hayati yang digunakan dalam melaksanakan pengendalian hama secara biologis. Umur tanaman berpengaruh terhadap kelimpahan serangga parasitoid Hymenoptera, tanaman muda memiliki komposisi parasitoid yang lebih kompleks dibandingkan tanaman tua. Penelitian ini bertujuan untuk menginformasikan keanekaragaman jenis serangga parasitoid Hymenoptera yang berada di tanaman kelapa sawit dan membandingkan keanekaragaman parasitoid pada umur yang berbeda. Penelitian ini dilakukan pada tanaman kelapa sawit dengan umur 2, 4, 6, dan 8 pada bulan April sampai November pada tahun 2015 di Kabupaten Batanghari. Pengambilan serangga dilakukan dengan cara koleksi langsung, perangkap kuning (yellow pan trap), dan malaise trap. Perangkap kuning diletakkan pada kanopi dan pangkal batang kelapa sawit dengan jumlah plot sebanyak 16 plot dalam satu plot terdapat 36 pohon kelapa sawit. Serangga yang telah dikoleksi kemudian dipelihara dan diidentifikasi hingga tingkat morfospesies di laboratorium. Hasil penelitian menunjukkan tanaman muda memiliki keanekaragaman parasitoid Hymenoptera lebih tinggi dibandingkan tanaman tua. Parasitoid yang dominan pada perkebunan kelapa sawit yaitu Aphelinidae, Diapriidae, Mymaridae, and Scelionidae. Hama yang ditemukan dari ordo Lepidoptera yaitu Lymantriidae, Limacodidae, Geometridae, dan Pshycidae.
Keyword: biological control, oil palm plantations, parasitic wasps
Judul: Produksi Tanaman Cabai Sistem Tumpang Sari dengan Tanaman Kubis dan Sawi Putih di UD Mitra Tani Parahyangan, Cianjur
Abstrak: Tumpang sari merupakan salah satu program intensifikasi pertanian yang dapat digunakan sebagai alternatif meningkatkan hasil panen per luasan. Pola tanam tumpang sari dapat meningkatkan produksi tanaman, menambah pendapatan petani, serta menghindari kegagalan pada satu jenis tanaman. Kegiatan magang di usaha dagang (UD) Mitra Tani Parahyangan secara umum bertujuan untuk meningkatkan pengalaman, keterampilan teknis dan manajerial dalam pengelolaan produksi sayuran dan secara khusus bertujuan untuk memperoleh informasi tentang produksi cabai (tanaman utama) sistem tumpang sari dengan tanaman kubis dan sawi putih (tanaman pendamping) serta mengevaluasi komoditas melalui analisis usahatani. Metode yang digunakan adalah metode langsung dan metode tidak langsung. Pengamatan meliputi umur panen (MST), bobot hasil panen (kg), luas lahan (m2) dan analisis usahatani. Hasil nilai R/C ratio yang diperoleh menunjukkan bahwa pada tanaman cabai yang ditumpangsarikan dengan kubis memiliki nilai R/C ratio sebesar 3.20, sedangkan tanaman cabai yang ditumpangsarikan dengan sawi putih memiliki nilai R/C ratio sebesar 3.21. Kelayakan usaha tani antara keduanya menguntungkan dan layak diusahakan karena R/C ratio >1.
Keyword: analisis usahatani, tanaman utama, tanaman pendamping, R/C ratio
Judul: Analisis Hubungan antara Ruang Terbuka Hijau (RTH) dan Indeks Kenyamanan (Studi kasus: Kota Yogyakarta)
Abstrak: The presence of green open space in urban area is very important in influencing the condition of human comfort. The objective of this research is to analyse the relationship of green open space to air temperature and human comfort in Yogyakarta. The method used in determining the comfort index is the Temperature Humidity Index (THI) which combines the factor of air temperature and relative humidity. The calculated THI value is obtained from four green open space categories and they are point green open space, line green open space, area green open space, and non-green open space. The result obtained from this research showed that the air temperature in green open space is lower than the air temperature in non-green open space. Green open space has a positive effect in lowering air temperature so the place with the green open space gives more comfortable conditions than the place with non-green open space. The place with more green open space will have lower air temperature and give more comfortable condition. Based on this research, Yogyakarta is included in partly uncomfortable category so addition of green open space is needed.
Keyword:
Judul: Optimasi produksi protease oleh Bacillus brevis hasil isolasi dari air rendaman kedelai
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meningkatkan aktivitas enzim protease yang dihasilkan oleh bakteri Bacillus brevis BK II hasil isolasi dari air rendaman kedelai dengan menggunakan limbah cair tahu (LCT) sebagai media pertumbuhannya. Disamping itu juga untuk mempelajari pengaruh penambahan glukosa dan skim pada LCT terhadap aktivitas protease yang dihasilkan. Isolat bakteri BK II telah berhasil diidentifikasikan untuk sementara ini sebagai Bacillus brevis dengan menggunakan kunci identifikasi yang disusun oleh R.E. Gordon dalam "CRC Handbook of Microbiology". Kondisi yang digunakan dalam penelitian ini adalah suhu 37°C, media dengan pH 7 dan kecepatan agitasi 200. rpm, karena dari hasil uji suhu pertumbuhan diketahui bahwa pertumbuhan pada suhu 37°C lebih baik dari pertumbuhan pada 27°C. Uji aktivitas proteolitik yang digunakan dalam penelitian ini adalah uji Hanlon dan Hodges yang mendasarkan pada hidrolisa azokasein. Analisa lain yang dilakukan adalah pengukuran massa sel dengan absorbansi pada panjang gelombang 600 nm berdasar metode Mao et al. dan pengukuran kadar glukosa menggunakan metode DNS yang disusun oleh Miller.
Keyword: