arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengembangan Knowledge Management System Pemilihan Pupuk.
Abstrak: Pupuk adalah bahan kimia atau organisme yang berperan dalam penyediaan unsur hara bagi keperluan tanaman secara langsung atau tidak langsung baik berupa pupuk anorganik maupun pupuk organik yang ditambahkan ke dalam tanah untuk memberikan unsur esensial tertentu bagi pertumbuhan tanaman secara normal. Penambahan pupuk sebagai unsur hara tanah tersebut bisa melalui akar ataupun daun dengan kriteria dan pemilihan yang tepat. Pemilihan pupuk yang tepat sangat menentukan tingkat penghasilan suatu komoditas pertanian, sehingga pengetahuan pemilihan pupuk ini perlu digali lebih jauh dan tentunya harus berasal dari pakar (expert) yang bisa dipertanggungjawabkan. Informasi mengenai pupuk sudah banyak tersedia baik pada media fisik atau offline serta di media online internet, akan tetapi keberadaanya masih tersebar bebas. Oleh karena itu dibutuhkan suatu wadah untuk menampungnya secara khusus dalam Knowledge Management System (KMS) pemilihan pupuk. Dalam penelitian ini KMS pemilihan pupuk dikembangkan dengan menggunakan metode Knowledge Management System Life Cycle (KMSLC) dan diimplementasikan menggunakan aplikasi berbasis Web. Aplikasi ini dikembangkan menggunakan pendekatan object oriented yang terdiri dari beberapa class dengan fitur utama adanya nofikasi atau sistem pemberitahuan kepada pengguna apabila ada pengetahuan baru yang diunggah ke dalam sistem. Adapun pengetahuan dalam sistem ini diperoleh dari entry data explicit dari pakar dan unggahan berkas dari pengguna yang harus divalidasi oleh pakar. Proses validasi oleh pakar dilakukan dengan sistem persetujuan (approval), komunikasi lewat pesan dan percakapan. Hasil dari penelitian ini berupa aplikasi berbasis web yang sudah diuji oleh pakar dan pengguna dengan rata-rata penilaian teruji dengan baik. Aplikasi KMS ini sudah memiliki standar fitur klasifikasi KMS yaitu knowledge capture dan knowledge sharing kecuali knowledge discovery pengetahuan yang belum disertakan dikarenakan data explicit yang dibutuhkan masih sangat sedikit dan masih sulit diperoleh. Sehingga sangat memungkinkan untuk dikembangkan pada penelitian selanjutnya yaitu dengan menambahkan fasilitas discovery pengetahuan menggunakan algoritme yang sesuai.
Keyword: KMS Pemilihan Pupuk, KMSLC, Knowledge Sharing
Judul: Penggunaan Tepung Jangkrik terhadap Performa Produksi dan Kualitas Fisik Telur pada Puyuh Coturnix coturnix japonica
Abstrak: Jangkrik merupakan salah satu jenis serangga yang memiliki kandungan protein tinggi sehingga mempunyai potensi besar untuk digunakan sebagai pakan ternak. Penggunaan jangkrik sebagai pakan sudah umum diberikan pada pakan dan ikan, juga pada kambing dan domba sebagai milk replacer, sedangkan pada puyuh masih sangat jarang. Besarnya manfaat dan potensi yang dimilikinya, jangkrik yang diolah menjadi tepung dinilai dapat menggantikan tepung ikan yang merupakan sumber protein utama dalam ransum. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penggunaan tepung jangkrik dalam ransum terhadap produksi dan kualitas fisik telur pada puyuh Coturnix coturnix japonica. Ternak percobaan dalam penelitian menggunakan puyuh umur 5 minggu sebanyak 200 ekor. Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan (10 ekor per ulangan). Perlakuan yang diberikan meliputi R0: tepung jangkrik 0% (kontrol), R1: tepung jangkrik 25% menggantikan tepung ikan, R2: tepung jangkrik 50% menggantikan tepung ikan, R3: tepung jangkrik 75% menggantikan tepung ikan, dan R4: tepung jangkrik 100% menggantikan tepung ikan. Parameter yang diamati dalam penelitian ini meliputi konsumsi pakan, konsumsi protein, konsumsi lemak, konsumsi energi, produksi telur, konversi pakan, produksi massa telur, mortalitas, berat telur, berat kuning dan putih telur, tinggi putih telur, persentase kuning telur, persentase putih telur, skor kuning telur, bobot kerabang, tebal kerabang, haugh unit, dan analisis Income over feed cost (IOFC). Hasil analisis proksimat menunjukkan bahwa tepung jangkrik dalam penelitian ini mengandung protein kasar 55.41%, serat kasar 5.94%, lemak kasar 17.73% dan abu 5.45%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan tepung jangkrik dalam ransum berpengaruh nyata (P<0.05) meningkatkan produksi telur puyuh dan memberikan pengaruh positif pada beberapa parameter kualitas fisik telur seperti berat telur, berat putih telur, berat kerabang dan skor kuning telur. Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa penggunaan tepung jangkrik 25% hingga 100% dapat digunakan sebagai bahan pakan alternatif dalam ransum menggantikan tepung ikan.
Keyword: produksi telur, puyuh, tepung ikan, tepung jangkrik
Judul: Kajian rehabilitasi sumberdaya dan pengembangan kawasan pesisir pasca tsunami di Kecamatan Pulo Aceh Kabupaten Aceh Besar
Abstrak: Kecamatan Pulo Aceh merupakan salah satu kecamatan kepulauan yang berada dalam wilayah administrasi Kabupaten Aceh Besar. Posisi geografis Kecamatan Pulo Aceh terletak pada ujung Barat Pulau Sumatera yang berbatasan langsung dengan Selat Malaka dan Lautan Hindia. Posisi geografis yang merupakan kepulauan terluar yang berhadapan langsung dengan taut lepas menyebabkan kawasan ini sangat rentan terhadap penga~hn egatif berbagai kondisi oceanografi.
Keyword:
Judul: Analisis Kinerja Keuangan Pada PT. Telekomunikasi Indonesia Tbk Periode 2006-2009.
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah (1) mempelajari dan menganalisis laporan keuangan perusahaan selama empat tahun terakhir (2006-2009) dengan menggunakan metode analisis trend, analisis rasio serta analisis Du Pont. (2) Mengevaluasi kesesuaian kinerja perusahaan yang dicapai berdasarkan SK. Menteri BUMN No. Kep-100/M-BUMN/2002. Data yang dikumpulkan untuk penelitian ini adalah data sekunder berupa laporan keuangan laba rugi dan neraca PT. Telekomunikasi Indonesia Tbk tahun 2006-2009. Analisis data dilakukan dengan menggunakan berbagai metode analisis laporan keuangan yang terdiri dari analisis trend, analisis rasio serta analisis Du Pont. Selain menggunakan metode analisis laporan keuangan di atas, penilaian kinerja keuangan juga ditinjau dari analisi laporan keuangan berdasarkan SK. Menteri BUMN No. Kep-100/M-BUMN/2002 mengenai penilaian kinerja perusahaan BUMN. Hasil yang didapatkan dari penelitian ini adalah (1) berdasarkan analisis trend pada neraca menunjukan perkembangan pada komponen aktiva dan passiva. Trend pada laporan laba rugi menunjukan penurunan pada komponen laba bersih yang disebabkan adanya peningkatan dalam biaya usaha yang lebih besar dibandingkan dengan peningkatan pendapatan usaha. (2) Hasil analisis rasio menunjukan bahwa likuiditas perusahaan memiliki kecenderungan yang berfluktuasi dan cukup likuid, tetapi belum memberi rasa aman kepada para kreditur karena masih berada dibawah standar, solvabilitas perusahaan cukup beresiko karena jaminan modal sendiri terhadap hutang jangka panjang belum menenuhi standar, aktivitas perusahaan masih relatif rendah dengan rendahnya perputaran aktiva, sedangkan untuk profitabilitas perusahaan menunjukan bahwa perusahaan telah mampu menghasilkan keuntungan yang tinggi dari hasil penjualannya. (3) Berdasarkan analisis Du Pont menunjukan bahwa kinerja perusahaan dikategorikan cukup baik. Namun perkembangan kinerja perusahaan cenderung menurun. Hal ini dicerminkan dari tingkat pengembalian ekuitas (ROE) yang cenderung menurun tiap tahunnya. Hasil evaluasi kinerja BUMN menunjukan kondisi yang kurang sehat, dengan total skor (TS) sebesar 60 maka penilaian tingkat kesehatan PT. Telekomunikasi Indonesia Tbk periode 2006-2009 adalah kurang sehat dengan nilai BBB.
Keyword: Trend analysis, Ratio analysis, Du Pont analysis
Judul: Analisis Peran Kemasan Sampo pada Preferensis Konsumen
Abstrak: Saat ini beredar berbagai macam jenis dan merek sampo dipasaran. Dengan adanya persaingan yang makin tajam dalam situasi pemasaran yang mengarah pada kondisi swalayan (self service), proodusen harus berusaha untuk terus mengembangkan produknya sesuai dengan kebutuhan dan keinginan konsumen.
Keyword:
Judul: Pengaruh campuran limbah ikan dengan Cocopith terhadap pertumbuhan tanaman
Abstrak: Limbah cair sisa pengolahan tepung ikan diketahui memiliki prospek yang baik untuk dikembangkan sebagai pupuk organik karena mengandung hampir semua unsur hara yang dibutuhkan tanaman terutama unsur hara makro N, P, dan K. Limbah cair sisa pengolahan tepung ikan memiliki bau yang tidak sedap. Berbagai usaha telah dilakukan untuk menghilangkan bau tidak sedap ini, misalnya dengan penggunaan mikroba, namun hasilnya belum memuaskan. Metode lain yang lebih praktis dalam menghilangkan bau perlu dicari. Penelitian ini bertujuan untuk menghilangkan bau tidak sedap limbah ikan, serta menguji pengaruh campuran limbah ikan dengan cocopith (padat) terhadap pertumbuhan tanaman. Penelitian ini dilaksanakan dalam dua tahap. Pada penelitian Tahap I pembuatan pupuk dilakukan dengan cara mencampur limbah ikan dengan cocopith yang berasal dari Srilangka serta ekstrak tanah. Pupuk ini dicobakan terhadap tanaman uji kangkung dan sawi dengan dosis 0% (ΚΟ), 0,5% (FC 0,5%), dan 1% (FC 1%) dengan ulangan empat kali sehingga diperoleh 12 satuan percobaan. Pada penelitian Tahap Il pembuatan pupuk dilakukan dengan cara mencampur limbah ikan dengan cocopith yang berasal dari Rangkas Bitung, Propinsi Banten serta ekstrak tanah. Sebagai tanaman uji adalah cabai dan terung dengan dosis pupuk 0% (KO), 1% (FC 1%), dan 2% (FC 2%) diulang sebanyak enam kali sehingga diperoleh 18 satuan percobaan. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan satu faktor yaitu faktor pupuk yang terdiri dari tiga perlakuan yang dilakukan secara terpisah berdasarkan tanaman uji. Parameter yang diukur adalah: tinggi, bobot kering bagian atas, dan bobot kering akar tanaman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pencampuran limbah ikan dengan cocopith dapat menghilangkan bau tidak sedap limbah selama tiga hari melalui proses fermentasi. Campuran limbah ikan dengan cocopith 1% meningkatkan tinggi, bobot kering bagian atas, dan bobot kering akar kangkung dan sawi. Namun demikian, pemberian campuran limbah ikan dengan cocopith 1% tidak meningkatkan tinggi, bobot kering bagian atas, dan bobot kering akar cabai dan terung. Pada campuran limbah ikan dengan cocopith 2% menunjukkan pertumbuhan cabai dan terung yang tertekan.
Keyword:
Judul: Pertumbuhan dan kelangsungan hidup benih ikan redfin Epalzeorhynchos frenatum pada kepadatan yang berbeda.
Abstrak: In a good environmental condition and adequate quantity of food, an increase of stocking density will increase yield. This experiment was aimed to obtain information about the most optimum stocking density of redfin nursery culture. The initial size of redfin fry was 2.22±0.21 cm in length and 0.11±0.06 g in weight, which was obtained from a redfin farmer at Pagelaran, Dramaga, Bogor, West Java. Prior to experiment, the fry was adapted in the aquaria with a size of 30x20x20 cm3 which had been filled with 5 ℓ of water. The fry was then cultured at 4 different stocking density treatments. 2, 3, 4, 5 fry/ℓ with 3 replications for a period of 30 days. The fry was fed by Oligochaeta twice a day at satiation. Culture water was exchanged twice a day in the morning and on the afternoon with a rate depended on the stocking density; 40%/day, 60%/day, 80%/day and 100%/day, respectively. Stocking density significantly affected fish survival, specific grow rate, growth of absolute length and coefficient of variation (p<0.05) with 2 fry/ℓ density treatment resulted in the best production performance.
Keyword:
Judul: Fotosensitizer Berbahan Dasar Pewarna Temulawak (Curcuma xanthorrhiza) Untuk Aplikasi Sel Surya Tersensitisasi Pewarna
Abstrak: Dye Sensitized Solar Cell (DSSC) mampu mengadsorpsi cahaya melalui molekul dye ekstrak temulawak. Komponen penyusun DSSC terdiri dari sepasang kaca ITO yang transparan dan bersifat konduktif pada salah satu sisi kaca. Sifat konduktif kaca ITO dapat diukur dengan mode hambatan melalui alat multimeter. Kaca tersebut berperan sebagai elektrode kerja dan elektrode pembanding yang dipisahkan oleh elektrolit redoks yang kemudian disusun dengan struktur sandwich. Pasangan redoks yang sering digunakan adalah I-/I3-. Lapisan karbon pada elektrode pembanding bersifat katalis yang dapat mempercepat reaksi redoks, sedangkan pada elektrode kerja dilakukan dengan menggunakan teknik slip casting. Aplikasi sel surya tersensitisasi dye temulawak dengan perlakuan pencampuran dye dan TiO2 menghasilkan efisiensi sebesar 1.376 % dengan nilai fill factor (FF) sebesar 63.818. Sedangkan perendaman TiO2 pada dye menghasilkan efesiensi sebesar 0.486 % dengan nilai fill factor (FF) sebesar 50.593. Hasil tersebut menunjukkan bahwa dengan perlakuan pencampuran dye dan TiO2 memiliki efisiensi lebih besar dibandingkan dengan perendaman TiO2 pada dye.
Keyword: DSSC, Komponen penyusun DSSC, Aplikasi sel surya
Judul: Kesesuaian Lanskap Habitat Bekantan pada Kawasan Ekowisata Kabupaten Tapin Kalimantan Selatan
Abstrak: Bekantan merupakan primata endemik Kalimantan Selatan. Perburuan, perubahan guna lahan, kebakaran hutan dan ancaman predator telah menyebabkan keberadaan bekantan semakin terancam. Berdasarkan peraturan pemerintah No. 7/1999 bekantan adalah hewan yang dilindungi. Terjadinya kebakaran merupakan faktor yang sangat signifikan dalam menyebabkan berkurangnya habitat bekantan di Kabupaten Tapin. Penelitian ini bertujuan untuk memetakan kesesuaian lanskap habitat bekantan yang dilakukan dengan menggunakan metode Sistem Informasi Geografis. Pemetaan dalam penelitian ini dilakukan dengan konsep scoring pada 4 variabel yang ditentukan yaitu batuan penyusun, sistem lahan, tutupan lahan, jarak dari sungai. Hasil dari penelitian ini, menunjukkan bahwa setelah overlay pada masing-masing variabel yang ditentukan, didapatkan peta kesesuaian habitat bekantan. Berdasarkan peta kesesuaian terdapat 30,3 Ha (40,6%) termasuk dalam kelas yang sesuai dan 44,3 Ha (59,3%) termasuk dalam kelas yang paling sesuai. Namun, jika dibuat dengan mempertimbangkan faktor pembatas maka diperoleh 44,5 (59%) dengan kesesuaian kelas 1. 9,4 ha (12,6%) termasuk dalam kelas 2. 20 ha (27%) termasuk dalam kelas 3 (Sesuai). Tutupan lahan dan variabel jarak dari sungai merupakan variabel pembatas pada klasifikasi kelas kesesuaian habitat. Untuk mengetahui jenis tumbuhan pada habitat bekantan di lokasi studi, dilakukan dengan analisis vegetasi, menggunakan metode Systematic Purposive sampling with random start. Lokasi studi disusun oleh 19 jenis tumbuhan bawah dan 4 jenis pohon. Jenis dominan dan kodominan penyusun lanskap habitat ekowisata bekantan tersebar secara teratur yang menunjukkan adanya persaingan dalam mendapatkan hara dan ruang. Pada tingkat tumbuhan bawah di dominasi oleh Stenochlaena palustris dan Scirpus grossus pada lokasi A dan B sedangkan pada Lokasi C di dominasi Eleocharis dulcis dan Jussieua erecta. Pada jenis pepohonan disusun oleh jenis Melaleuca cajuputi, Muntingia sp, Alstonia angustifolia, Shorea balangeran, dan Albizia falcataria. Pada ketiga lokasi memiliki nilai kesamaan yang rendah pada jenis tumbuhan bawah, tingkat semai, pancang. Berdasarkan perhitungan diperoleh nilai daya dukung untuk rekreasi piknik adalah sebanyak 1117 orang/tahun. Untuk kegiatan bersampan adalah 12783 orang/tahun untuk kegiatan memancing adalah 267.874 orang/tahun. untuk kegiatan berkemah adalah 10548 orang/tahun. Untuk kegiatan interpretasi satwa dan foto hunting adalah 38.000 orang/tahun. Hasil perhitungan daya dukung terhadap kegiatan berenang adalah 15.697 orang/tahun. Sementara aspek aksesibilitas menuju EBT merupakan permasalahan dalam pengembangan EBT, karena sulitnya mengakses EBT.
Keyword: Analisis vegetasi, daya dukung, Geographic Information System, kesesuaian lanskap, Nasalis larvatus
Judul: Produktivitas dan Seagrass Residence Index (SRI) Padang Lamun Malang Rapat, Provinsi Kepulauan Riau
Abstrak: Degradation of seagrass ecosystems will affect the biodiversity, carrying capacity, and fisheries productivity. The purposes of this study was to examine the condition of Malang Rapat seagrass, fish productivity and relationship between seagrass and fish used Seagrass Residence Index (SRI) method. Sampling of seagrass was conducted from 16 to 30 October 2013 using step and go method; fish ware conducted with snapper trap’s as the fishing gear. Species of seagrass found were Enhalus acoroides, Halophila ovalis, and Syringodium isoetifolium. Percentage cover of Malang Rapat seagrass more than 60 % (healthy) and damaged below 25% (low damage). There are eight species of fish found there area, of them three were dominate: red-spot emperor (Lethrinus lentjan), indian snapper (Lutjanus madras), and delagoa threadfin bream (Nemipterus bipunctatus). The indian snapper (Lutjanus madras) is the dominant fish which have the largest SRI with a productivity is 423,03 g.m-2year-1
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), Seagrass Residence Index (SRI)., seagrass, productivity
Judul: Kinetika Inhibisi Ekstrak Etanol Seledri (Apium graveolens L.) dan fraksinya terhadap Enzim Xantin Oksidase serta Penentuan Senyawa Aktifnya
Abstrak: Tumbuhan berbunga yang berpotensi sebagai tumbuhan obat di Indonesia ada sekitar 30000 spesies tumbuhan (Dirjen Bina Produksi Hortikultura 2002), diantara tumbuhan yang diakui khasiatnya adalah seledri (Apium graveolens L.). Seledri (Apium graveolens L.) merupakan salah satu tumbuhan obat tradisional yang diketahui memiliki potensi sebagai obat asam urat. Telah dilaporkan bahwa flavonoid asal seledri mampu menghambat enzim xantin oksidase (enzim yang dapat mnyebabkan terjadinya asam urat) hingga 85,44 % (Rambhani 2004). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui mekanisme kinetika inhibisi yang terbentuk dari ekstrak kasar etanol dan untuk mengetahui mekanisme kinetika inhibisi hasil fraksinasinya serta penentuan senyawa aktif yang berperan dalam menghambat enzim xantin oksidase. Sementara manfaat dari penelitian ini adalah memberikan informasi tentang mekanisme inhibisi ekstrak dan hasil fraksi seledri sebagai inhibitor enzim xantin oksidase serta mengetahui senyawa aktif yang berperan sebagai inhibitor enzim xantin oksidase.
Keyword:
Judul: Formulation and Characterization of Analogue Rice made of Sweet Potato (Ipomoea batatas), Sago Starch (Metroxylon sp), and Maize Flour (Zea mays)
Abstrak: Rice as the main carbohydrate source in Indonesia has created an unavoidable dependency. Constraints in consuming other carbohydrate sources are caused by unavailability of easy processed product, lack of nutrition knowledge and psychological readiness, and also lack of food product that can fulfill people’s taste. Therefore, food diversification needs a precise means so it can be consumed as staple food. Analogue rice is artificial rice made of non-rice and non-wheat raw material using twin screw extruder. Analogue rice made of sweet potato, sago starch, and maize flour has been formulated and characterized using hedonic test and physicochemical analysis. This analogue rice excellences are using low-processed sweet potato roots as one of the main ingredient, which consume less energy and consequently lower production cost, and high in thiamin, riboflavin, niacin, K, P, Fe, and Ca 2-3 times than polished rice from the combination of sweet potato, sago starch, and maize flour. The formulation for sweet potato pulp: sago starch: maize flour was 3: 1.5: 2.5. The analogue rice processing used cooking twin screw extruder at , furthermore its chemical compositions were examined. The result showed that the analogue rice contains 82.61% of carbohydrate, 0.83 ± 0.01 % of fat, 4.60 ± 0.16 % of protein, 10.26 ± 0.76 % of moisture, and 0.83 ± 0.02 % of ash. Addition of 0.1 % gelling agent hydrocolloid (alginate, carrageenan, konjac) improved the texture quality with carrageenan 0.1% decreased the hardness also konjac 0.1% increased the stickiness, however did not improve the hydration properties of analogue rice.
Keyword: gelling agent hydrocolloid, sago starch, sweet potato, analogue rice
Judul: Persepsi Kepala Desa terhadap Kompetensi Pendamping Desa dalam Memfasilitasi Pembangunan Desa
Abstrak: Kementerian Desa mengalokasikan dana khusus desa untuk pembangunan desa, yang difasilitasi oleh pendamping desa dengan bersinergi bersama kepala desa. Pendamping desa dituntut memiliki berbagai kompetensi dasar sesuai dengan peraturan kementerian desa, sehingga menjadi tolak ukur keberhasilan kegiatan pendampingan. Kepala desa sebagai perpanjangan dari pemerintah di desa, memiliki wewenang untuk mengendalikan setiap kegiatan yang dilakukan oleh pendamping desa, serta diharapkan mampu bersinergi dan terlibat langsung dalam kegiatan pendamping desa. Penelitian ini bertujuan pertama untuk menganalisis karakteristik kepala desa, interaksi kepala desa dengan pendamping desa, tingkat pengetahuan kepala desa tentang kompetensi pendamping desa, dan persepsi kepala desa tentang kompetensi pendamping desa; kedua menganalisis pengaruh karakteristik kepala desa, interaksi kepala desa dengan pendamping desa, dan pengetahuan kepala desa tentang kompetensi pendamping desa terhadap persepsi kepala desa tentang kompetensi pendamping desa di Kabupaten Nagan Raya. Responden dalam penelitian ini adalah kepala desa di Kecamatan Darul Makmur dan Kecamatan Seunagan Timur yang berjumlah 74 orang. Data dikumpulkan pada bulan Juni-Juli 2018 dan dianalisis menggunakan Microsoft Excel untuk statistik deskriptif dan Statistical Product and Service Solutions (SPSS) versi 26 untuk statistik inferensial. Hasil penelitian tentang karakteristik kepala desa menunjukkan bahwa secara umum umur kepala desa tergolong produktif dengan rata-rata tingkat pendidikan formal SLTA dan masa kerja tergolong tinggi. Kepala desa sering melakukan pertemuan dalam hal sosialisasi, kegiatan perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi kerja dengan pendamping desa. Kepala desa juga terlibat aktif dalam setiap kegiatan pendamping desa. Dari aspek pengetahuan kepala desa memiliki pengetahuan yang tinggi tentang profil pendamping desa, tugas pendamping desa, serta tugas kepala desa. Secara umum masa kerja kepala desa akan memengaruhi persepsinya terhadap kompetensi pendamping desa, hal ini disebabkan tingginya peluang interaksi antar kepala desa dengan pendamping desa, maka persepsi kepala desa tentang kompetensi pendamping desa semakin positif. Umur, pendidikan formal, dan interaksi kepala desa dengan pendamping desa tidak berpengaruh terhadap persepsi kepala desa tentang kompetensi pendamping desa, hal ini disebabkan karena kepala desa perlu mengetahui setiap tugas pendamping desa agar dapat menilai keberhasilan kompetensi pendamping desa.
Keyword: development, empowerment, village technical assistant
Judul: Pengaruh penambahan tepung kedelai terhadap sifat fisik, kimia dan daya terima bihun dan mie golosor
Abstrak: Krisis moneter yang berkepanjangan di Indonesia mengakibatkan kerawanan pangan yang cukup berat, khususnya masalah kekurangan energi protein (KEP). Berbagai upaya dilakukan selama tiga dekade yang lalu telah mampu mengurangi prevalensi masalah ini, tetapi perbaikan gizi yang didasarkan pada pengembangan produk lokal dan pemberdayaan masyarakat masih minimal dan belum berkesinambungan. Kedelai memiliki prospek yang baik untuk dikembangkan sebagai salah satu sumber protein karena kandungan proteinnya yang relatif tinggi. Makanan suplemen yang diproses dari tepung kedelai memainkan peranan penting dalam memecahkan masalah KEP ini. Bihun merupakan produk makanan kering yang dibuat dari tepung beras dengan atau tanpa bahan-bahan tambahan yang berbentuk silinder padat memanjang seperti benang-benang putih. Mie golosor merupakan jenis mie yang banyak ditemukan di Bogor, dan memiliki harga yang lebih murah jika dibandingkan dengan mie yang terbuat dari tepung terigu. Mie ini terbuat dari 100% pati aren sehingga bila dilihat dari segi gizi, jenis mie ini sangat rendah kandungan proteinnya. Penambahan tepung kedelai pada produk-produk diatas diharapkan dapat menghasilkan produk berkadar protein tinggi dan diterima masyarakat. Penelitian ini bertujuan utuk mempelajari pengaruh penambahan tepung kedelai terhadap sifat fisik, sifat kimia, dan daya terima dari bihun dan mie golosor...
Keyword: