arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Kualitas Mikrobiologis Ayam Goreng Tepung yang Dijual di Dalam dan Sekitar Kampus IPB Dramaga Bogor Berdasarkan Jumlah Hitungan Cawan
Abstrak: Ayam goreng tepung merupakan makanan cepat saji yang banyak dijual dan dikonsumsi di Indonesia terutama mahasiswa. Penelitian ini bertujuan menghitung jumlah bakteri pada ayam goreng tepung yang dijual di kantin dalam dan sekitar Kampus IPB Dramaga Bogor. Sampel ayam goreng tepung dibeli dari 10 pedagang yang berada di dalam dan sekitar Kampus IPB Dramaga Bogor dalam radius sekitar 200 m dari batas luar lingkar Kampus dan setiap pedagang diambil 1 sampel dengan ulangan 3 kali. Ayam goreng tepung dibeli pada siang hari antara pukul 11.00 sampai 13.00. Ayam goreng tepung dibeli tanpa tambahan saus dan nasi. Sampel dimasukan ke dalam plastik steril kemudian dibawa dalam ice box yang berisi ice pack (suhu <7 oC) dan langsung diuji di laboratorium terhadap jumlah cemaran mikroorganisme berdasarkan metode SNI nomor 2897 Tahun 2008 tentang Metode Pengujian Cemaran Mikroba dalam Daging, Telur, dan Susu, serta Hasil Olahannya. Hasil penelitian diperoleh jumlah rata-rata mikroorganisme pada sampel ayam goreng tepung yang dijual di dalam dan sekitar Kampus IPB Dramaga Bogor yaitu 24 282.7+70 128.9 cfu/g. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa kualitas mikrobiologis ayam goreng tepung yang dijual di dalam dan sekitar Kampus IPB Dramaga umumnya baik untuk dikonsusmsi berdasarkan jumlah mikroorganisme. Jumlah mikroorganisme yang relatif tinggi pada ayam goreng tepung sebagai ready to eat food dapat memiliki resiko terjadinya penyakit bawaan pangan pada konsumen.
Keyword: ayam goreng tepung, jumlah mikroorganisme, ready to eat food, sekitar Kampus IPB Dramaga Bogor
Judul: Identifikasi lahan irigasi andalan untuk peningkatan produksi tanaman pangan di daerah irigasi Cidurian Sodong, Cidurian Sendung dan Cihoe Cikumpeni, kabupaten Bogor
Abstrak: Upaya peningkatan produksi tanaman pangan, baik yang berupa padi (beras) maupun non beras, termasuk hortikultura, masih perlu dilanjutkan untuk dapat memelihara dan memantapkan kemampuan swasembada pangan yang telah dicapai, serta untuk memperbaiki mutu gizi pangan masyarakat. Upaya peningkatan produksi tanaman pangan dan hortikultura yang kini tengah dilaksanakan masih dihadapkan pada berbagai tantangan yang perlu diatasi secara terpadu. Untuk mengatasi permasalahan tersebut, pada tahap pertama diperlukan adanya identifikasi secara menyeluruh dari lahan pertanian andalan yang diharapkan masih dapat ditingkatkan hasil produksinya seoptimal mungkin (Prastowo, 1992). Penelitian masalah khusus ini bertujuan untuk mengidentifikasi lahan irigasi andalan, yaitu lahan atau daerah irigasi yang masih mempunyai peluang untuk ditingkatkan produksinya melalui peningkatan areal tanam dan atau produktivitas tanaman (yield). Penelitian masalah khusus ini dilakukan di DI Cidurian Sodong, DI Cidurian Sendung dan DI Cihoe Cikumpeni, Kabupaten Bogor. DI Cidurian Sodong memiliki luas baku 771 Ha, seluruhnya merupakan luas potensial dan lahan sawah yang sudah beririgasi. Luas petak tersier yang sudah dikembangkan adalah 312 Ha dan masih tersisa 459 Ha yang belum dikembangkan. Jumlah petak tersier di DI ini 33 petak dimana 25 petak merupakan petak tersier yang sudah dikembangkan dan sisanya 8 petak tersier belum dikembangkan. Data debit sungai andalan menunjukkan bahwa Sungai Cidurian sebagai sumber air irigasi mampu mengairi DI Cidurian Sodong dengan Qmaksimum 15267 L/det dan Qminimum 1541 L/det. Dari data Qintake diperoleh gambaran bahwa terjadi penyimpangan antara Qintake yang diberikan dengan Qintake yang direncanakan. Jumlah tenaga kerja pertanian yang ada di DI Cidurian Sodong sebanyak 1894 orang telah mencukupi untuk mengolah lahan seluas 771 Ha. Lahan irigasi seluas 771 Ha tersebut dapat diandalkan dengan melakukan beberapa program aksi, yaitu pengembangan petak tersier seluas 459 ha, rehabilitasi jaringan irigasi (112 unit bangunan irigasi, 5289 m saluran induk dan 8727 m saluran sekunder) dan intensifikasi pertanian seluas 771 Ha. Peningkatan produksi padi dan palawija per tahun yang dapat dicapai di DI Cidurian Sodong adalah sebesar 6560 ton padi, 368 ton jagung, 105 kacang tanah dan 22 ton kacang kedelai.
Keyword:
Judul: Efektivitas pengencer laktat ringer, modifikasi ringer dan larutan fisiologis NaCI terhadap viabilitas Spermatozoa ikan baung (Hemibagrus nemurus)
Abstrak: Lambatnya perkembangan budidaya ikan ini antara lain disebabkan oleh masih kurangnya informasi tentang fisiologis dari semen ikan baung dan juga kurang dikuasainya teknologi pembenihan. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan gambaran karakteristik morfometri testes dan fisiologi semen ikan baung serta menentukan salah satu jenis pengecer dan rasio pengecer yang optimal untuk preservasi semen ikan baung.
Keyword:
Judul: Optimasi Konsentrasi Bromelin, Suhu, dan Waktu Tunggu pada Pembuatan Cemilan Kreker
Abstrak: Sodium metabisulfite (SMBS) is added to the snack crackers for a crispy texture, but it may cause a sulfite allergy. Bromelain is an enzyme that has the potential to replace SMBS without any major side effects, but it is necessary to consider concentration, temperature, and standing time. This study aimed to obtain an optimum concentration for bromelain, dough temperature, with standing time and to determine snack crackers' physicochemical and sensory properties. The research was conducted in three steps, i.e., determination of responses and the range of factors, optimization of parameters, and characterization of physicochemical and sensory properties of snack crackers. The step for determining the response and the range of factor levels was needed to obtain an experimental design as input for the optimization stage. The optimization stage aimed to get the optimum parameters. The physicochemical and sensory characterization aimed to determine the differences in product characteristics from optimization results and control (usage of SMBS). Cracker snacks made using bromelain had significantly different sensory attributes of hardness, crispness, appearance, and color with a significant level of 5%. Density and puffiness represented appearance sensory attributes. Color value responses (L*, a*, b*, C*, and oH) represented color attributes, and hardness using a texture analyzer represented hardness and crispness sensory attributes. The bromelain concentrations were in the range of 0.1 – 0.25 %. The dough temperatures were in the range of 35 – 50 oC, while the waiting times were in the range of 30 – 60 minutes. The values of each factor were then entered in the D-optimal design expert application so that experimental designs were obtained to be tested. The results showed a significantly different response of density, hardness, and color value of C*. The significant responses were then determined their targets, i.e., specific gravity was minimized, hardness in the range of 1000-1100 gram-force, and color value C* in the range of 15 – 25. The highest desirability value obtained was 0.98, at 0.25% bromelain concentration, 35°C dough temperature, and 43 minutes standing time. Snack crackers made using bromelain at the optimum condition had a higher puffiness value while the density was smaller than those of the control. The color of snack crackers using bromelain was redder, less yellow, and less bright than those of the control. Based on the results of the proximate analysis, snack crackers made with bromelain had chemical compositions which were not significantly different from the control. Based on the results of hedonic test, it was known that snack crackers made with bromelain enzyme had a lower score on appearance attribute compared to the control. This indicates that consumers do not really like crackers with high score of puffiness.
Keyword: bromelain, optimization, response surface method, snack crackers, sodium metabisulfite
Judul: Deteksi Transmisi Vaksin Dna Anti-Khv Pada Bakteri Di Media Budidaya Ikan Mas
Abstrak: KHV merupakan penyakit menular yang menyerang ikan mas dalam berbagai stadia, dapat mengakibatkan kematian 80-100%. Salah satu cara penanggulangan serangan KHV adalah dengan penggunaan vaksin DNA. Vaksin DNA merupakan produk rekayasa genetika yang dikhawatirkan dapat melakukan transmisi pada bakteri di perairan dan mempengaruhi keragaman hayati. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi transmisi vaksin DNA anti-KHV ke bakteri di air pemeliharaan ikan mas. Vaksinasi dilakukan menggunakan metode perendaman, dan pemberian melalui pakan. Bakteri dari air vaksinasi melalui perendaman dan akuarium pemeliharaan ikan mas diisolasi pada 6 jam, hari ke-4, dan hari ke-7 pascavaksinasi, sedangkan bakteri dari kolam diisolasi setelah 6 jam, hari ke-4 dan hari ke-7 ikan dipelihara di kolam. Bakteri tersebut disebar sebanyak 50 μL pada media kultur mengandung ampisilin (50 μg/μL). Bakteri yang tumbuh pada media TSA yang mengandung ampisilin sebanyak 103 bakteri dan yang teridentifikasi hingga tingkat spesies dengan menggunakank kit API ada 11 bakteri, yakni 2 Aeromonas hydrophila, 4 Bacillus cereus, 2 B. subtilis, 2 Staphylococcus auricularis dan 1 Enterobacter sakazakii. Keberadaan vaksin DNA dalam bakteri diuji menggunakan metode cracking, dan PCR. Hasil cracking menunjukkan tidak adanya bakteri yang mengandung vaksin DNA anti- KHV. Analisis bakteri dengan metode PCR menunjukkan bahwa bakteri tidak dapat meng-uptake atau mengambil vaksin DNA anti-KHV dari lingkungan, sehingga dapat disimpulkan bahwa vaksin DNA anti-KHV tidak ditransmisikan ke bakteri media pemeliharaan ikan mas.
Keyword: KHV, Vaksin DNA, transmisi, bakteri dalam air, ikan mas
Judul: Characterization of indigenous lactic acid bacteria from beef as probiotic and identification by 16s rRNA gene sequencing
Abstrak: Functional foods are foods that have health promising benefit over and above their basic nutritional value. Probiotics are included as component of functional foods. Probiotics are live microorganisms which when administered in adequate amounts confer a health benefit on the host. The research was aimed to characterize the probiotic properties and to identify indigenous lactic acid bacteria (LAB) isolated from fresh beef derived from traditional market around Bogor, West Java, Indonesia. The twenty eight LAB isolates showed different ability to survive under simulated gastrointestinal conditions. Only 10 isolates could survive well at pH 2.0 (survival rate over than 50%) and the population increased at pH 2.5, 3.2 and 7.2. The ten LAB isolates (strain 2B4, 1B1, 1A5, 2C2, 2D1, 2B2, 1C4, 2B1, 1A32 and 2C12) could survive well at 0.5% bile salt, showed antibacterial activities and good coagregation capabilities against the tested pathogenic bacteria (Escherichia coli ATCC 25922, Salmonella Typhimurium ATCC 14028, Enteropathogenic Escherichia coli/EPEC, and Staphylococcus aureus ATCC 25923) and could adhere to intestinal surface by in vitro analysis. The 16S rRNA gene could be amplified by PCR (Polymerase Chain Reaction) to get single band with designed primer. Identification by 16S rRNA gene sequencing of 20 isolates showed that 11 isolates were identified as Lactobacillus plantarum, 6 isolates as Lactobacillus acidophilus, 2 isolates as Pediococcus pentosaceous and 1 isolate as Enterococcus faecium. The ten LAB isolates were proven to be probiotic candidates, which consist of 7 isolates of Lactobacillus plantarum (strain 1B1, 1A5, 2D1, 2B2, 1C4, 2B1, 2C12) and 3 isolates of Lactobacillus acidophilus (strain 2B4, 2C2, 1A32). Lactobacillus plantarum 2C12 and Lactobacillus acidophilus 2B4 were further evaluated to prevent diarrheae caused by EPEC. Albino rats (Rattus norvegicus) were daily orally administered by 108 cfu/ml of both probiotics without or simultaneously infected with EPEC (106 cfu/ml). Negative control was not infected by probiotic and EPEC while positive control was challenged with EPEC alone. It was observed that rats administered by L. plantarum 2C12 and L. acidophilus 2B4 which were challenged with EPEC had better performances when compared with the positive control for daily weight gain, feed consumption and feed efficiency rate. Both probiotics could prevent diarrhea caused by EPEC by increasing total population of lactic acid bacteria 1 log cfu/cm2 on mucosa of cecum and 1 log cfu/g on content of cecum, reducing population of E.coli 1-2 log cfu/cm2 on mucosa of cecum and 1 log cfu/g on cecum content also increasing 33.66-71.79 x 106 cell on lymphocytes. L. acidophilus 2B4 had better probiotic characteristics than L. plantarum 2C12, with specific health function to prevent diarrhea caused by EPEC.
Keyword:
Judul: Karakter Morfologi dan Fisiologi Genotipe Gandum (Triticum aestivum L.) Introduksi Toleran Suhu Tinggi di Dataran Tinggi dan Sedang
Abstrak: Wheat (Triticum aestivum) is a member of Gramineae family originated from subtropical regions, that is consumed as a second food in Indonesia, but most of it are imported. Efforts to save foreign exchange from import of wheat is to develop wheat in Indonesia. Planting wheat in Indonesia is facing high temperature stress. Application of putrescine is expected to induce high temperature stress tolerance. This research aimed to study the morphological and physiological respons of two introducted wheat genotypes (Sbr and Astreb) that are tolerant to high temperatures under putrescine application. Wheat was planted in two locations: Cipanas (1100 m asl) and Cisarua (600 m asl) and then was observed the morphological (plant height, number of tillers, number of stomata; angles, thickness and flag leaf area) and physiological characters (chlorophyll content and transpiration rate) to evaluate the effect of 0, 1.25 and 2.5 mM putrescine application. Putrescine treatment in plants significantly affected on the content of chlorophyll a, b and total chlorophyll after 2nd period of putrescine application consentration 2.5 mM in Cipanas. Genotypic differences only affected on adaxial stomatal density after putrescine application in Cipanas, and adaxial stomatal density after 1st period of putrescine application in Cisarua. Genotype Sbr showed better growth in both locations compared with genotype Astreb at high temperature area.
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), Triticum aestivum, putrescine, physiology, morphology
Judul: Zonasi tingkat kerentanan banjir Kabupaten Bandung menggunakan Sistim Informasi Geografis
Abstrak: Penelitian dilatarbelakangi alasan bahwa bencana banjir menelan korban jiwa dan kerugian terbesar (40%) dari selurub kerugian akibat bencana alam (Kingma, 1990 dalam Asriningrum ef ai, 1998), dan di Kabupaten Bandung banjir hampir setiap tahun teIjadi sebagai akibat dari meluapnya Sungai Citarum,. selain itu zonasi tingkat kerentanan banjir dapat dijadikan masakan bagi pemerintah daerah setempat dalam menyusun perencanaan tata ruang Kabupaten Bandung.
Keyword:
Judul: Analisis Produktivitas Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di Serawak Damai Estate (SDME), PT Windu Nabatindo Lestari (WNL), Bumitama Gunajaya Agro, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah.
Abstrak: Internship activities carried out at Sarawak Damai Estate (SDME), Windu Nabatindo Lestari Corporation, Central Kalimantan, starting from February 13th to May 13th, 2012. Implementation of internship aims to analyze the factors that affect the productivity of oil palm which covering factors such as rainfall, air temperature, humidity, wind speed, day length, plant age, and harvest labor. Multiple linear regression analysis model is use for data analysis. Result from analysis of productivity at Sarawak Damai Estate shows that air temperature, plant age and the harvest labor in the 24 months before harvest have significant effect to productivity. The influence of the variables on productivity is similar for 2010 and 2011.
Keyword:
Judul: Studi tentang perikanan Cumi-cumi tingkat pemanfaatan dan potensinya di Selat Alas, Nusa Tenggara Barat
Abstrak: Penelitian ini berlangsung selama 12 bulan, yaitu mulai dari persiapan penelitian, survei lapangan hingga penulisan skripsi. Pengambilan data di lapangan dilakukan pada bulan November 1993 Desember 1993, berlokasi di Selat Alas Nusa Tenggara Barat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi lestari cumi-cumi, upaya penangkapan payang oras yang optimal, tingkat pemanfaatan cumi-cumi, kecenderungan produksi dan prospek pengembangan perikanan cumi-cumi di Selat Alas. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah metode survei. Untuk menduga potensi lestari dan upaya penangkapan optimal digunakan analisis model surplus produksi pada data perikanan cumi-cumi periode tahun 1977-1992. Sedangkan untuk menganalisis tingkat pemanfaatannya dilakukan pembandingan antara produksi aktual pada tahun terakhir dengan potensi lestari yang didapatkan dari model surplus produksi, yang dinyatakan dalam persen. Untuk meramalkan kecenderungan produksi digunakan analisis 'time series' menggunakan metode proyeksi trend dengan regresi…dst
Keyword:
Judul: Pemanfaatan Kulit Mete sebagai Arang Aktif Penyalut Urea dan Pengujiannya terhadap Tingkat Kehilangan Nitrogen pada Urea
Abstrak: Cashew shell (Anacardium occidentale) is agricultural waste that can be used as activated carbon material. Activated carbon from cashew shell, which is physically activated, could comply with the Indonesian Standard (SNI). In this research, degree of nitrogen reduction in urea which was coated with various particle size of activated carbon (60, 80, and 100 mesh) and comparison between activated carbon and urea (30:70, 20:80, 10:90) were studied. The best result of the coated urea was using of 100 mesh with composition of activated carbon:urea 30:70. The activated carbon as a coating material for urea caused the decreasing of evaporation from 0.22% to 0.03% with efficiency value of 86.36%. Meanwhile, the amount of nitrogen in urea that dissolved in water after solubility and cracked tests decreased from 52.99% to 38.10% with efficiency value of 28.10%. The volume of percolate decreased together with the increasing of soil amount, the presence of urea coated by activated carbon, and the reaction time. According to the data, the coated urea using activated carbon from cashew shell is effective to increase the efficiency of urea application for agricultural purposes.
Keyword:
Judul: Potensi Simpanan Karbon Tanah di Hutan Tanaman Monokultur dan Polikultur Pusat Perbenihan dan Persemaian Rumpin
Abstrak: Tanah memiliki peran yang sangat penting dalam dinamika karbon. Penelitian ini bertujuan menghitung potensi simpanan karbon tanah pada kedalaman 20 cm di hutan tanaman sejenis (monokultur) dan hutan tanaman campuran (polikultur) Pusat Perbenihan dan Persemaian Rumpin, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Penelitian dilakukan dengan membuat petak contoh berukuran 20 x 20 m sebanyak 16 plot untuk masing-masing lokasi. Analisis contoh tanah dilakukan di Laboratorium Tanah Pusat Perbenihan dan Persemaian Rumpin. Simpanan karbon tanah dipengaruhi oleh tiga variabel utama yang saling terikat yaitu C-organik, bobot isi tanah, dan kedalaman tanah. Total simpanan karbon tanah di hutan tanaman sejenis (monokultur) sebesar 7.365,24 ton/ha sedangkan total simpanan karbon tanah di hutan tanaman campuran (polikultur) sebesar 8.593,6 ton/ha. Hasil uji korelasi menunjukkan bahwa semakin tinggi nilai kerapatan tegakan maka simpanan karbon tanah akan semakin tinggi., Soil has a very important role in carbon dynamics. This study aims to calculate the potential for soil carbon storage at a depth of 20 cm in similar plantation forests (monocultures) and mixed plantations (polycultures) Rumpin Seed Source and Nursery Center, Bogor Regency, West Java. The study was conducted by making sample plots measuring 20 x 20 m as many as 16 plots for each location. Analysis of soil samples was carried out at the Rumpin Seed Source and Nursery Center Soil Laboratory. Soil carbon storage is influenced by three main variables that are interlocked, namely C-organic, bulkdensity, and soil depth. Total soil carbon storage in monoculture plantations amounted to 7.365,24 ton/ha while total soil carbon storage in mixed plantation forests (polyculture) amounted to 8.593,6 ton/ha. The results of the correlation test show that the higher the stand density value, the higher the soil carbon storage.
Keyword: forest, monoculture, polyculture, soil carbon, soil
Judul: Penilaian Kondisi Jalan dengan Metode Surface Distress Index dan Pavement Condition Index serta Rekomendasi Penanganan
Abstrak: Jalan raya sebagai sarana transportasi memiliki berbagai fungsi dan manfaat yang hanya akan berjalan efektif ketika jalan berada pada kondisi baik. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan menilai kondisi jalan dengan metode SDI dan PCI serta merekomendasikan penanganan kerusakan. Kerusakan yang terdapat pada Jalan Letjen Ibrahim Adjie terdapat kerusakan retak kulit buaya, keriting, ambles, tambalan, alur, jembul, retak tepi, bahu turun, retak memanjang dan lubang sedangkan pada jalan Lingkar Laladon terdapat kerusakan retak kulit buaya, ambles, tambalan, pelepasan butir, retak tepi, bahu turun dan lubang. Nilai kondisi Jalan Letjen Ibrahim Adjie metode SDI diperoleh nilai 85 (sedang) dan metode PCI diperoleh nilai 75,3 (satisfactory). Nilai kondisi Jalan Lingkar Laladon metode SDI diperoleh nilai 235 (rusak berat) dan metode PCI diperoleh nilai 16,9 (serious). Rekomendasi penanganan untuk Jalan Letjen Ibrahim Adjie adalah pemeliharaan berkala berupa perbaikan standar P4, P5, P6 dan U6. Rekomendasi penanganan untuk Jalan Lingkar Laladon adalah rekonstruksi menggunakan perkerasan beton dengan tebal LFA kelas A 125 mm dan pelat beton 175 mm. Rencana anggaran biaya perbaikan standar sebesar Rp33.826.000 dan rekonstruksi sebesar Rp1.549.957.000
Keyword: kerusakan jalan, pavement condition index, surface distress index
Judul: Analisis CART dan Bagging CART pada Big Data dalam Identifikasi Single Nucleotide Polymorphism (SNP).
Abstrak: Big data merupakan istilah untuk data dan informasi yang tumbuh secara signifikan dari ukuran jumlah, baik pada data yang terstruktur maupun yang tidak terstruktur. Bioinformatika merupakan disiplin ilmu yang mengalami pertumbuhan data secara eksponensial dalam bebearpa tahun belakangan ini, yaitu sejak ditemukannya teknologi Next-Generation Sequencing (NGS). Salah satu kajian yang menarik di bidang bioinformatika adalah identifikasi polimorfisme nukleotida atau dikenal Single Nucleotide Polymorphism (SNP). Penelitian ini mengembangkan model dan menganalisis fitur-fitur terbaik yang dapat digunakan dalam identifikasi SNP. Metode yang digunakan adalah classification and regression trees (CART) dan bootstrap aggregating (bagging) CART dengan skema 11, 21, 31, 41, 51, 61, 71, 81 dan 91 pohon klasifikasi. Data yang digunakan adalah data whole-genome dari kedelai budidaya (Glycine max [L.] Merr.) yang disekuen menggunakan teknologi NGS, Genome Analyzer II Illumina. Pelatihan model menggunakan kandidat SNP pada kromosom 11, sementara pengujian menggunakan kandidat SNP pada kromosom 16. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bagging CART dengan skema 51 pohon mampu membangun model klasifikasi SNP yang paling baik dibandingkan CART dan skema-skema lainnya berdasarkan metrik Fmeasure yaitu 0.63. Berdasarkan frekuensi kemunculan yang paling tinggi dari masing-masing skema pada bagging CART, fitur yang paling berperan dalam identifikasi SNP adalah max qual minor, freq minor dan mismatch alt.
Keyword: big data, classification and regression trees, next generation sequencing, single nucleotide polymorphisms