arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Penapisan Awal Komponen Bioaktif dari Kijing Taiwan (Anodonta woodiana Lea.) sebagai Senyawa Antioksidan.
Abstrak: Kijing Taiwan (Anodonta woodiana Lea) merupakan kerang-kerangan yang hidup di danau atau sungai. Tingkat reproduksinya yang tinggi menjadikan kijing Taiwan sangat potensial jika dibudidayakan. Kijing Taiwan sebenarnya telah lama dimanfaatkan oleh bangsa Cina sebagai obat untuk berbagai macam penyakit, membersihkan racun dalam tubuh, memperlancar sirkulasi darah, menambah energi, dan memperkuat daya tahan tubuh. Berbagai khasiat yang terdapat pada kijing Taiwan mendorong penelitian tentang kandungan bioaktif sebagai antioksidan yang terdapat di dalamnya. Penelitian dibagi menjadi dua tahap, yaitu penelitian pendahuluan dan utama. Penelitian pendahuluan dilakukan untuk menentukan jenis pelarut yang efektif untuk dapat mengekstrak senyawa antioksidan dari kijing Taiwan. Metode ekstraksi yang dilakukan adalah ekstraksi bertingkat untuk memisahkan ekstrak berdasarkan sifat kepolarannya. Pengujian antioksidan dilakukan dengan metode 1,1-diphenyl-2-picrylhydrazil (DPPH). Penelitian utama dilakukan untuk menentukan waktu maserasi paling optimal untuk mendapatkan ekstrak dengan sifat antioksidan paling tinggi. Pengujian ini dilanjutkan dengan penghitungan bilangan peroksida emulsi minyak dan uji fitokimia. Jenis pelarut terbaik berdasarkan penelitian pendahuluan adalah metanol karena mempunyai nilai IC50 sebesar 201,52 ppm. Nilai tersebut menunjukkan bahwa pada konsentrasi sebesar 201,52 ppm, ekstrak kijing Taiwan mampu mereduksi radikal bebas (DPPH) sebanyak 50%, artinya ekstrak tersebut bersifat antioksidan. Hasil uji ekstrak dari maserasi dengan pelarut n-heksan dan etil asetat menunjukkan tidak bersifat sebagai antioksidan. Tahap penelitian utama dilakukan maserasi dengan pelarut metanol selama 24 jam, 48 jam, dan 72 jam. Hasil uji efek antioksidan paling tinggi diperoleh dari maserasi selama 72 jam dengan nilai IC50 sebesar 166,64 ppm. Pengujian penghitungan bilangan peroksida dilakukan menggunakan ekstrak dari hasil terbaik, yaitu maserasi kijing Taiwan dengan metanol selama 72 jam. Bilangan peroksida dihitung dari emulsi minyak dengan tambahan ekstrak yang telah disimpan di inkubator suhu 36,9oC selama tujuh hari. Ekstrak yang ditambahkan pada emulsi minyak adalah sebesar 0 ppm, 2000 ppm, 3000 ppm, dan 4000 ppm. Hasil terbaik yang diperoleh adalah dari penambahan ekstrak sebanyak 4000 ppm. Bilangan peroksida yang dihasilkan adalah sebesar 2,38 Meq/kg bahan. Bilangan peroksida yang terbentuk masih di bawah ambang batas ketengikan minyak, yaitu 3 Meq/kg bahan. Hal ini menunjukkan bahwa ekstrak mampu menghambat oksidasi minyak (efektif antioksidan). Uji fitokimia terhadap ekstrak kijing Taiwan menunjukkan hasil positif pada uji alkaloid dan flavonoid, tetapi negatif pada uji steroid. Hasil uji ini menunjukkkan bahwa senyawa antioksidan berupa alkaloid dan flavonoid dari ekstrak kijing Taiwan bersifat polar karena terekstrak dari pelarut metanol.
Keyword:
Judul: Regresi Logistik Biner Untuk Menganalisis Faktor- Faktor Yang Berpengaruh Terhadap Pemberian Air Susu Ibu (Asi) Eksklusif
Abstrak: Pemberian Air Susu Ibu (ASI) eksklusif memberi manfaat bagi bayi dan ibu. Selain itu dapat menurunkan angka kematian bayi di Indonesia. Angka pemberian ASI pada bayi usia 0-6 bulan berdasarkan Riskesdas 2013 hanya sebesar 38%, sedangkan angka yang diharapkan pemerintah sebesar 80%. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang paling berpengaruh terhadap pemberian ASI eksklusif. Usia, pendidikan, pekerjaan, tingkat pendapatan, jumlah anak, motivasi, pengetahuan, dan sikap merupakan faktor-faktor yang diduga berpengaruh terhadap pemberian ASI eksklusif. Motivasi, pengetahuan, dan sikap ibu terhadap ASI eksklusif diukur dengan kuesioner yang diadaptasi dari jurnal Saied et al. (2013) dan Stockdale et al. (2008). Regresi logistik biner digunakan karena peubah tak bebas (Y=1 jika ASI eksklusif dan Y=0 jika tidak ASI eksklusif) yang digunakan bersifat dikotomik atau biner. Data dalam penelitian ini adalah data primer yang diperoleh melalui sensus dengan metode wawancara langsung kepada responden. Penelitian dilakukan di RW 09 Kelurahan Kedung Jaya, Tanah Sareal, Kota Bogor. Dari populasi dengan jumlah 98 orang sebesar 73% ibu ASI eksklusif dan 27% ibu tidak ASI eksklusif. Hasil penelitian menyatakan bahwa peubah bebas yang berpengaruh terhadap status ASI dengan taraf nyata 10% yaitu motivasi, pengetahuan, dan sikap. Model regresi logistik biner yang dibangun sudah layak (fit).
Keyword: ASI eksklusif, motivasi, pengetahuan, regresi logistik biner, sikap
Judul: Analisis Biaya Konsumsi Pangan, Pengetahuan Gizi, Serta Tingkat Kecukupan Gizi Pada Siswi Sma La Tansa, Banten
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis biaya konsumsi pangan, pengetahuan gizi, serta tingkat kecukupan gizi siswi kelas I SMA La Tansa, Lebak, Banten. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional study dengan jumlah contoh sebanyak 73 siswi. Hasil menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara pendidikan ayah, ibu, pekerjaan ayah, dan pendapatan orang tua dengan biaya konsumsi pangan (p<0.05). Terdapat hubungan yang signifikan antara uang saku contoh dengan biaya konsumsi pangan (p<0.05). Terdapat hubungan yang signifikan antara pendapatan orang tua dengan uang saku (p<0.05). Terdapat hubungan yang signifikan antara uang saku dengan biaya konsumsi pangan (p<0.05). Terdapat hubungan yang signifikan antara biaya konsumsi pangan dengan tingkat kecukupan energi, namun tidak terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat kecukupan protein, lemak, dan karbohidrat (p>0.05). Terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan gizi dengan tingkat kecukupan energi, lemak, dan karbohidrat (p<0.05), namun tidak terdapat hubungan yang signifikant antara pengetahuan gizi dengan tingkat kecukupan protein (p>0.05).
Keyword: biaya konsumsi pangan, pengetahuan gizi, tingkat kecukupan gizi
Judul: Efisiensi Pemasaran Kentang di Desa Cikandang Kecamatan Cikajang Kabupaten Garut.
Abstrak: Kentang merupakan komoditi unggulan yangmemiliki laju pertumbuhan produksi tertinggi di Desa Cikandang. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis saluran pemasaran, lembaga pemasaran, fungsi pemasaran, dan menganalisis efisiensi pemasaran berdasarkan marjin pemasaran, nilai bagian petani serta rasio keuntungan terhadap biaya. Hasil analisis menunjukkan bahwa saluran pemasaran di Desa Cikandang terdiri atas 4 saluran pemasaran yang melibatkan petani, pedagang pengumpul desa, pedagang besar, Carrefour, dan pedagang pengecer. Fungsi penyimpanan dilakukan oleh seluruh lembaga pemasaran kecuali petani dan pedagang pengumpul desa (2), fungsi pengemasan hanya tidak dilakukan oleh beberapa pedagang pengumpul desa (2) dan pedagang besar pasar Tanah Tinggi Tangerang, fungsi standarisasi hanya tidak dilakukan oleh pedagang pengumpul desa (2), sedangkan fungsi fasilitas (pembiayaan, penanggungan risiko, dan informasi pasar) dilakukan oleh seluruh lembaga pemasaran yang terlibat. Saluran pemasaran yang relatif efisien adalah saluran pemasaran 4 (petani-pedagang besar-pedagang pengecer-konsumen akhir) karena memiliki marjin pemasaran terkecil, bagian petani paling besar dan nilai rasio keuntungan terhadap biaya memiliki nilai lebih dari satu serta menyebar secara merata terhadap lembaga pemasaran.
Keyword: saluran pemasaran, marjin pemasaran, bagian petani, harga
Judul: Tingkat Kesejahteraan Nelayan Purse Seine di PPI Pasongsongan Sumenep.
Abstrak: Nelayan di Pangkalan Pendaratan Ikan (PPI) Pasongsongan menggunakan Purse seine untuk melakukan usaha penangkapan ikan. Semakin banyak hasil tangkapan yang didapat, maka semakin meningkat pula pendapatan yang diterima dan kesejahteraan nelayan pun ikut meningkat. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi tingkat kesejahteraan nelayan Purse seine di PPI Pasongsongan Sumenep, Jawa Timur. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif dengan jenis penelitian survey. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan cara wawancara dilengkapi dengan kuesioner, serta pengambilan sampel menggunakan metode purposive sampling. Analisis data menggunakan 11 indikator kemiskinan yang menggabungkan dari indikator kemiskinan menurut indikator kesejahteraan rakyat, indikator kemiskinan menurut Sajogyo, serta indikator kemiskinan menurut Direktorat Jenderal Tata Guna Tanah serta analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukan bahwa tingkat kesejahteraan nelayan Purse seine tergolong kriteria tidak miskin. Terkait strategi yang tepat dalam peningkatan pendapatan nelayan Purse seine di PPI Pasongsongan Sumenep adalah pengembangan usaha perikanan Purse seine, perluasan akses permodalan, peningkatan sarana keselamatan pada armada, dan pengembangan akses pemasaran.
Keyword: indikator kemiskinan, PPI Pasongsongan, Purse seine, tingkat kesejahteraan nelayan
Judul: Hama-Hama pada Tanaman Tebu (Saccharum officinarum) di PG Madukismo PT Madubaru Yogyakarta
Abstrak: Tebu (Saccharum officinarum) merupakan salah satu komoditas perkebunan unggulan yang mempunyai peranan penting sebagai bahan baku produksi gula. Budi daya tebu tidak lepas dari serangan organisme pengganggu tanaman (OPT), terutama hama. Informasi mengenai hama spesifik lokasi penting diketahui sebagai rujukan dalam melakukan pengendalian di lokasi tersebut. Penelitian ini bertujuan mengetahui berbagai jenis hama pada tanaman tebu dan intensitas serangan hama utama di PG Madukismo, PT Madubaru, Yogyakarta. Penelitian diawali dengan menentukan tanaman contoh menggunakan metode diagonal. Pengamatan hama dilakukan dalam interval waktu dua minggu sebanyak empat kali meliputi koleksi, identifikasi hama, pencatatan gejala kerusakan yang ditimbulkan, dan menghitung intensitas serangan hama. Tahap identifikasi dilakukan di Laboratorium Invertebrata Hama, Departemen Hama dan Penyakit Tanaman, Fakultas Pertanian, Universitas Gadjah Mada dan Laboratorium Biosistematika Serangga, Departemen Proteksi Tanaman, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Hama yang ditemukan menyerang tanaman tebu selama pengamatan, yaitu Lepidiota stigma (Coleoptera: Scarabaeidae), Euchlora viridis (Coleoptera: Scarabaeidae), Chilo sacchariphagus (Lepidoptera: Crambidae), Scirpophaga excerptalis (Lepidoptera: Crambidae), Rattus argentiventer (Rodentia: Muridae), Saccharicoccus sacchari (Hemiptera: Pseudococcidae), Pyrilla perpusilla (Hemiptera: Fulgoridae), dan Valanga nigricornis (Orthoptera: Acrididae). Uret (Lepidiota stigma dan Euchlora viridis) adalah hama yang paling dominan dengan intensitas serangan tertinggi.
Keyword: attack intensity, Lepidiota stigma, Rattus argentiventer
Judul: Pengaruh suhu media alami dan terkontrol terhadap produksi ikan green tiger (barbus tetrazona)
Abstrak: Salah satu pengembangan industri budidaya ikan hias adalah penyediaan varietas atau strain dari spesies yang telah dibudidayakan. Varietas pada umumnya memiliki nilai ekonomis lebih tinggi dari spesiesnya, misalnya ikan green tiger yang merupakan salah satu varietas dari ikan sumatra (Barbus tetrazona). Hasil pemijahan ikan green tiger disamping menghasilkan keturunan yang berfenotip green tiger juga menghasilkan keturunan yang berfenotip ikan sumatra. Usaha peningkatan produksi ikan green tiger meliputi peningkatan persentase keturunan yang berpenampilan green tiger dan peningkatan derajat kelangsungan hidupnya dengan manipulasi faktor-faktor lingkungan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh suhu alami dan terkontrol terhadap produksi ikan green tiger. Enam belas pasang induk green tiger yang berasal dari dua lokasi induk berbeda (Jakarta dan Bogor) dipijahkan pada akuarium yang berukuran 20 x 20 cm dengan substrat penempelan telur berupa akar eceng gondok. Telur diinkubasi pada suhu alami dan terkontrol dengan alat water heater pada suhu 30°C di dalam akuarium yang berukuran 25 x 25 cm, larva tetap dipelihara sampai dapat dibedakan fenotipnya pada akuarium tersebut. Parameter kualitas air selama penelitian umumnya masih dalam kisaran toleransi ikan. Derajat penetasan telur (HR) pada perlakuan suhu alami lebih besar dari pada perlakuan suhu terkontrol (p<0,01). Derajat kelangsungan hidup larva tidak berbeda antar perlakuan, sedangkan derajat kelangsungan hidup juvenil pada perlakuan suhu alami lebih besar dari pada perlakuan suhu terkontrol (p<0,05). Persentase fenotip green tiger tidak berbeda antar perlakuan (p>0,05), namun bila melihat data perpasang induk (antar ulangan) nampak adanya variasi. Kecenderungan perbedaan persentase green tiger terlihat bila dilakukan pengelompokkan data berdasarkan tipe bar induk yang dipijahkan, yaitu tipe bar tersambung dan tipe bar terputus. Kecenderungan tersebut menunjukkan persentase green tiger pada induk dengan bar tersambung lebih besar dari pada induk dengan bar terputus (p<0,01). Dengan demikian dari penelitian ini diketahui bahwa persentase green tiger tidak dipengaruhi oleh suhu medianya, tetapi ada indikasi dipengaruhi oleh tipe bar induknya.
Keyword: barbus tetrazona, green tiger barb, Temperature effects on fish production
Judul: Nilai Harapan Banyaknya Pelanggan pada Antrean M/M/1 dengan Pelanggan yang Tidak Sabar dan BerbaAgai Kebijakan Vacation
Abstrak: Sistem antrean dengan kebijakan vacation yang dapat digunakan dalam memodelkan berbagai situasi antrean di dunia nyata telah didapati dalam banyak sistem. Vacation adalah periode ketika server tidak siap melayani pelanggan atau istirahat. Dalam karya ilmiah ini, ditinjau sistem antrean M/M/1 dengan pelanggan yang tidak sabar dan berbagai kebijakan vacation, di mana pada kasus yang dikaji, ketidaksabaran pelanggan terjadi ketika server sedang dalam vacation. Setiap kali sistem menjadi kosong, server akan berstatus vacation. Namun, server diperbolehkan untuk mengambil sebanyak maksimum vacation jika sistem tetap kosong setelah periode vacation berakhir. Pertama, persamaan diferensial untuk fungsi pembangkit peluang pada peluang steady-state didapatkan. Kemudian, dengan menyelesaikan persamaan diferensial tersebut, formulasi dari nilai harapan banyaknya pelanggan di dalam sistem diperoleh.
Keyword: antrean, fungsi pembangkit peluang, nilai harapan, peluang steady-state
Judul: Tingkah laku kambing Peranakan Etawah betina dengan pemberian silase dan hay dari sumber hijauan berbeda
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian pakan silase dan hay dengan bahan baku yang berbeda yaitu, hasil samping tanaman jagung, hasil samping sayuran pasar pilihan (tauge dan klobot jagung), dan hasil samping tanaman sorgum terhadap tingkah laku makan dan minum, merawat diri, istirahat, dan ruminasi. Penelitian ini menggunakan 12 ekor kambing Peranakan Etawah (PE) betina dengan umur 4 bulan yang dipelihara secara intensif. Perlakuan yang diberikan adalah pakan R0 (hasil samping tanaman jagung 30% + konsentrat 70%), R1 (hasil samping sayuran pasar pilihan 30% + konsentrat 70%), dan R2 (hasil samping tanaman sorgum 30%+ konsentrat 70%). Metode pengamatan yang digunakan adalah focal sampling dan data dianalisis ragam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan jenis pakan berpengaruh (P<0.05) terhadap frekuensi dan durasi tingkah laku makan dan minum, merawat diri, dan istirahat terutama pada pagi hari, sedangkan pada siang, sore, dan malam hari perbedaan jenis pakan tidak berpengaruh (P>0.05). Dapat disimpulkan bahwa kambing PE yang diberi pakan hay dan silase tanaman sorgum maupun hasil samping sayuran pasar pilihan menunjukkan tingkah laku makan dan minum yang lebih tinggi dan tingkah laku merawat diri serta istirahat lebih rendah dibandingkan pakan hay dan silase tanaman jagung terutama pada pagi hari.
Keyword: Behavior, Etawah grade kids, Feed, Feeding silage, Maize hay, Vegetable waste, Sorghum residu, Ruminant behaviour
Judul: Pengaruh Kombinasi Salinitas dan Substrat Terhadap Pertumbuhan Serta Toleransi Terhadap Salinitas Dari Udang Windu, Penaeus monodon Fabricius
Abstrak: Penelitian dilakukan sejak tanggal 13 Maret sampai dengan 29 Juni 1983 di Laboratorium Pembenihan Udang Windu milik Bapak Tong Yang, Sungaibuntu, Kecamatan Pedes, Kabupaten Karawang, Jawa Barat. Penelitian pertama adalah pengaruh kombinasi salinitas dan substrat terhadap pertumbuhan udang dilakukan dengan menggunakan rancangan faktorial yang terdiri dari dua faktor perlakuan. Faktor perlakuan pertama yaitu tingkat salinitas (5°/00, 1500, 25°/00, dan 35°/00) dan faktor perlakuan kedua yaitu type substrat (A, B) dengan dua ulangan. Substrat type A (100 m dari pantai) dan substrat type B (1500 m dari pantai), setinggi 2 cm dan air setinggi 20 cm dari substrat pada setiap wadah per cobaan. Udang uji yang digunakan adalah udang windu yang berukuran panjang karapas 7,20 10,30 cm. Wadah uji disekat menjadi dua bagian sama besar. Satu bagian diisi dua ekor udang. Penelitian kedua tentang toleransi udang terhadap salinitas. Udang uji yang digunakan berukuran panjang karapas 12,80 mm (stadia PL25) untuk penelitian toleransi terhadap salinitas rendah, dan berukuran panjang karapas 10,00 mm (stadia PL12) terhadap toleransi salini tas tinggi. Dari hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan type substrat liat tidak menyebabkan perbedaan pertumbuhan, sedangkan perbedaan salinitas berpengaruh terhadap pertumbuhan. Pertumbuhan dipengaruhi oleh salinitas mulai minggu kedua. Pertumbuhan terbesar pada kisaran salinitas 20 26°/00. Parameter panjang karapas dengan bobot tubuh dan panjang total dengan bobot tubuh mempunyai hubungan berbentuk regresi logaritmik, sedangkan panjang karapas dengan panjang total mempunyai hubungan regresi linier. Jumlah kematian rata-rata pada setiap tingkat salinitas kecil. Jumlah udang windu yang membenam pada setiap jam adalah kurang dari 25%, terbanyak pada pk 02.00 08.00. Selama periode pengamatan sembilan hari didapatkan bahwa udang windu stadia PL26 bisa hidup pada salinitas 00/00. Sedangkan udang windu PL12 mempunyai toleransi pada salinitas 41,4 /00 selama penelitian dua setengah hari.
Keyword:
Judul: Penilaian Penerapan Kesejahteraan Hewan Pada Kuda (Equus caballus) Delman di Kota Bogor.
Abstrak: Kuda (Equus caballus) merupakan salah satu hewan yang banyak digunakan manusia dalam kehidupan sehari-hari misalnya sebagai sarana transportasi. Delman sebagai alat transportasi tradisional yang menggunakan tenaga kuda telah dimanfaatkan masyarakat Indonesia. Penerapan kesejahteraan hewan pada delman pada saat ini masih belum menjadi perhatian. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan penilaian penerapan kesejahteraan hewan terhadap kuda pada keadaan sedang beroperasi menarik delman, mengetahui karakteristik kusir delman, mengetahui manajemen pemeliharaan dan kesehatan kuda delman serta melihat karakteristik kusir yang mempengaruhi tingkat penerapan kesejahteraan hewan dalam penarikan kuda delman di Kota Bogor. Data diperoleh dengan cara mewawancarai 20 responden di dua lokasi yaitu Depan Istana Bogor dan Taman Yasmin. Pengolahan data penelitian dilakukan dengan menggunakan perangkat lunak Microsoft Excel dan diuji dengan uji khi-kuadrat untuk mengukur asosiasi variabel yang diduga berpengaruh terhadap kesejahteraan kuda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar kusir (75%) telah melaksanakan penerapan kesejahteraan hewan dengan kategori sedang hanya sebagian kecil (25%) yang masih menerapkan dengan kategori kurang dan tidak ada yang menerapkan dengan kategori baik. Nilai ini perlu ditingkatkan untuk mencapai kesejahteraan hewan yang baik dengan memberi pelatihan tentang kesejahteraan hewan. Selain itu, karakterisitik kusir yang memiliki hubungan signifikan (p<0.05) yaitu lokasi penarikan (p=0.009) terhadap penerapan kesejahteraan hewan yang dilakukan oleh kusir delman terkait kesejahteraan kuda delman di Kota Bogor.
Keyword: Delman, Karakteristik, Kesejahteraan Hewan, Kota Bogor, Kuda, Kusir
Judul: Pengaruh suhu dan pH terhadap aktivitas antiagregasi platelet bawang merah (Allium ascalonicum L.)
Abstrak: Bawang merah sebagai rempah dikenal mempunyai aktivitas biologis yang cukup handal. Salah satu diantaranya adalah kemampuan penghambatan agregasi platelet. Aktivitas antiagregasi platelet bawang merah disebabkan oleh tingginya kandungan senyawa sulfur yang juga berperan sebagai pembentuk flavor khas bawang merah. Salah satu senyawa sulfur adalah dialk(en)yl thiosulfinat yang dilaporkan memiliki sifat antiagregasi platelet. Senyawa ini mudah terdegradasi dengan cepat menjadi turunan sekunder yang bersifat volatil maupun non-volatil. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui senyawa-senyawa hasil hidrolisis dari bawang merah pada saat diolah atau dicena di dalam tubuh secara model sistem berkaitan dengan aktivitasnya sebagai antiagregasi platelet. Parameter yang diuji meliputi suhu yang berkaitan dengan kondisi suhu pengolahan dan pH yang dilakukan berdasarkan kondisi pH pencernaan di dalam tubuh. Penelitian ini diharapkan dapat memberi informasi mengenai efektifitas mengkonsumsi bawang merah baik dalam keadaan segar maupun terolah berkaitan dengan potensi bawang merah sebagai pencegah penyakit-penyakit yang disebabkan oleh gangguan pada sistem kardiovaskuler. Pada tahap ekstraksi komponen aktif bawang merah diberi perlakuan suhu maupun pH, selanjutnya komponen yang terbentuk dari hasil degradasi tersebut diekstrak dengan kloroform kemudian dilarutkan dalam metanol untuk dianalisis. Analisis antiagregasi platelet ekstrak bawang merah dilakukan secara in vitro menggunakan plasma darah kelinci dengan penginduksi ADP (10 µM) dan alat aggregometer PAAKS-4. Aktivitas antiagregasi platelet dinyatakan deangan nilai Dso yaitu konsentrasi ekstrak bawang merah yang mampu menghambat agregasi maksimum sebesar 50% dibandingkan dengan blanko. Rendemen ekstrak bawang merah yang dihasilkan adalah 0.03 g/100 g berat basah atau 0.15 g/100 g berat kering. Perlakuan suhu berpengaruh nyata pada taraf 5% terhadap kemampuan antiagregasi platelet bawang merah. Terdapat kecenderungan aktivitas antiagregasi platelet yang makin manurun dengan semakin tingginya suhu. Nilai D50 untuk perlakuan suhu 37 °C (suhu tubuh normal) adalah 0.252 mg/ml PRP dan suhu 60 °C (suhu pengolahan dengan cara pengeringan) sebesar 0.732 mg/ml PRP, sedangkan Nilai D50 untuk perlakuan suhu 95 °C (suhu pengolahan dengan cara perebusan) sebesar 1.103 mg/ml PRP. Perlakuan pH juga berpengaruh nyata pada taraf 5% terhadap kemampuan antiagregasi platelet bawang merah. Nilai Dso untuk pH 5.5 sebesar 0.524 mg/ml PRP, diikuti oleh perlakuan pH 6.8 (simulasi kondisi pencernaan di mulut) sebesar 0.698 mg/ml PRP, sedangkan nilai Dso untuk perlakuan pH 1.0 (simulasi kondisi pencernaan di lambung) sebesar 0.825 mg/ml PRP dan kondisi simulasi pencernaan di usus (pH 7.5) adalah 1.345 mg/ml PRP.
Keyword: