arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Study on the development of surimi processing industry through utilization of shrimp trawl by-catch
Abstrak: Usaha penangkapan udang di Laut Arafura menghasilkan hasil tangkapan sampingan/HTS (by-catch) dengan rata-rata rasio 1 : 12 antara tangkapan udang dan HTS. Permasalahan utama dalam pemanfaatan HTS diantaranya adalah: 1) wilayah operasi kapal pukat udang umumnya tersebar di wilayah perairan Arafura, 2) kapal pukat udang mempunyai target spesies tangkapan udang dengan volume palka kapal yang terbatas, 3) rendahnya nilai ekonomis, 4) belum ditemukannya teknologi pengolahan yang tepat, serta 5) kendala pengelolaan HTS berakibat HTS yang terdiri atas berbagai jenis dan ukuran ikan dibuang ke laut. Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk mengkaji pengembangan industri surimi dalam pemanfataan by-catch pukat udang di Provinsi Papua. Tujuan khusus penelitian ini adalah: (1) Mengkaji ketersediaan bahan baku di kawasan Laut Arafura dalam pengembangan industri surimi, (2) Mengkaji tentang teknologi terputus pengolahan surimi dengan menggunakan campuran jenis ikan “by-catch’ pukat udang yang dominan serta analisis mutu surimi yang dihasilkan, (3) Menganalisis kelayakan usaha pengolahan industri surimi di Pekalongan – Jawa Tengah dan Pulau Moro – Riau, (4) Menyusun konsep pengembangan industri surimi dalam pemanfaatan by-catch pukat udang, (5) Menganalisis kebijakan pengembangan industri surimi di Sorong – Papua Barat. Penelitian ini dilakukan dengan metode survei dan eksperimen laboratorium. Survei dilakukan di 3 lokasi, yaitu: Pulau Moro-Riau pada bulan Januari 2007, Pekalongan-Jawa Tengah pada bulan Februari 2007 dan Sorong-Papua Barat pada bulan Maret 2007. Eksperimen laboratorium dilakukan di Balai Besar Pengendalian dan Pengolahan Hasil Perikanan (BBP2HP) Muara Baru-Jakarta pada bulan April dan Mei 2007. Hasil analisis terhadap ketersediaan bahan baku terlihat bahwa tersedia HTS sebanyak sebanyak 399.000 ton/tahun. Dalam pemanfaatannya, hasil tangkap sampingan tersebut dapat dikategorikan menjadi 3 kategori kelaikan pemanfaatan berdasarkan jenis ikan, yaitu jenis ikan ekonomis penting seperti kakap merah, kerapu, bawal, kembung, layur dan tenggiri secara ekonomis dimanfaatkan dalam bentuk utuh atau fillet beku yang jumlahnya diperkirakan mencapai 10,96%; jenis ikan non ekonomis yang tidak laik untuk surimi seperti ikan peperek, cucut, lemuru, bulu ayam dan lain-lain sejumlah 54,79% dan untuk dijadikan ikan asin dan tepung ikan. jenis ikan yang laik untuk dimanfaatkan sebagai surimi, antara lain ikan beloso, gulama, biji nangka dan kurisi berjumlah 34,25% sehingga akan tersedia bahan baku surimi rata-rata sebesar 136.685 ton per tahun atau setara dengan surimi 43.739 ton per tahun (rendemen 32%).
Keyword:
Judul: Komunitas Amfibi pada Kantong Hutan di Bogor.
Abstrak: Hutan Penelitian Dramaga dan Haurbentes merupakan bagian dari kantong hutan yang terdapat di Bogor. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis dan status konservasi amfibi dan mengetahui tingkat keanekaragaman jenis amfibi di Hutan Penelitian Dramaga dan Haurbentes. Sebanyak 262 individu dari tiga belas spesies amfibi ditemukan dalam penelitian ini. Hampir semua amfibi yang ditemukan merupakan amfibi yang umum dijumpai di habitat yang terganggu dengan status Least Concern berdasarkan daftar merah IUCN, kecuali untuk jenis Limnonectes macrodon (Vulnerable) dan Rhacophorus reinwardtii (Near Threatened). Indeks keanekaragaman (H’) dan kemerataan jenis (E) paling tinggi terdapat di Dramaga (H’=1.61, E=0.78). Kekayaan jenis (Dmg) tertinggi terdapat di Haurbentes (Dmg=2.63). Kelimpahan jenis amfibi tertinggi yaitu jenis Occidozyga sumatrana dengan nilai kelimpahan sebesar 16.52 ind/jam-pengamat. Kesamaan komunitas amfibi di Dramaga memiliki nilai 100% pada jalur 2 dan 4, sedangkan kesamaan komunitas di Haurbentes memiliki nilai di atas 50% pada jalur 1, 3, dan 4. Secara keseluruhan, kesamaan komunitas amfibi antara Dramaga dan Haurbentes bernilai 20%.
Keyword: amfibi, keanekaragaman, hutan penelitian dramaga, haurbentes, kantong hutan
Judul: Analisis Sistem Pengendalian Persediaan Bahan Baku di PT Septatrada Hardaguna, Gunung Putri - Bogor
Abstrak: Industri biskuit adalah salah satu sektor industri pangan yang sudah cukup pesat perkembangannya dan memiliki prospek yang cukup baik. Ketersediaan prod uk biskuit tergantung dari ada tidaknya persediaan untuk produk biskuit tersebut, salah satunya adalah persediaan hahan baku. Dewasa ini produk biskuit yang beredar di pasaran sangat beragam, baik jenis maupun mereknya, sehingga persaingan di tingkat produsen juga semakin tinggi. Salah satu eara peningkatan daya saing adalah dengan meningkatkan efesiensi produksi sehingga dapat menekan biaya secara keseluruhan.
Keyword:
Judul: Perbandingan Metode Knowledge Graph dan Semantic Network untuk Analisis Teks Berbahasa Indonesia.
Abstrak: Knowledge is something that related to the learning process. Knowledge is obtained from various sources, for example from text. In many cases the text contains ambiguity. Knowledge graph and semantic network are mathematical concepts that can be used to resolve the ambiguity. The objective of this research was to compare the two methods to analyze an Indonesian text. The comparison was done by emphasizing on the aspect of process and on the aspect of graph structure. Research done by making graph on sample sentences in Indonesian text using both methods. Based on the aspect of the process, steps of the knowledge graph is more complex, but its automatic procedure is easier than the semantic network. It is easier because the knowledge graph has limited number of concepts, whereas the semantic network has an unlimited number of concepts. Based on the aspect of graph structure, relation labels of the knowledge graph has no meaning, it refers to the eight binary relationships, whereas the relation labels of the semantic network have meaning to describe relation of the concepts. Both methods have advantages and disadvantages but from this research it has been known that the knowledge graph is more feasible for an automatic procedure.
Keyword:
Judul: Analisis struktur mikro, spektrum inframerah dan kristalinitas dari komposit kayu polimetilakrilat tributiltimah klorida/polimaleat
Abstrak: Salah satu jenis pohon yang saat ini bisa diandalkan adalah sengon (Albizzia paraserianthes). Akan tetapi, sengon memiliki sifat yang kurang baik antara lain kayunya lunak, rapuh, dan termasuk kayu yang kurang awet. Oleh karena itu perlu dilakukan upaya untuk meningkatkan nilai gunanya. Salah satunya adalah modifikasi sistem jaringan kayu secara kimiawi. Penelitian ini terbagi atas dua tahap yaitu sintesis komposit kayu-polimer bioaktif dan analisis sistem sena struktur komposit kayu (pola penetrasi, analisis struktur mikro dan kristalinitas). Analisis struktur mikro dilakukan dengan menggunakan teknik foto mikroskop optik untuk mendapatkan informasi mengenai penetrasi, distribusi polimer serta posisinya dalam sistem jaringan komposit kayu. Modifikasi kayu melalui polimerisasi diharapkan akan merubah kristalinitas komposit kayu jika dibandingkan dengan kayu tanpa perlakuan dan analisis sifat struktur (kristalinitas) dilakukan dengan menggunakan teknik difraksi sinar-X. Hasil analisis sampel dengan foto mikroskop optik menunjukkan bahwa penetrasi monomer membentuk polimer dalam kayu telah mencapai bagian terdalam dari sampel. Distribusi polimer tampak terkonsentrasi pada rongga-rongga kayu. Derajat kristalinitas sampel setelah polimerisasi meningkat dengan melihat peningkatan intensitas difraksi sinar-X dari sampel sebelum perlakuan terhadap komposit kayu.Dari data spektrum inframerah kayu asal dan komposit kayu dapat diketahui bahwa polimer yang terdistribusi dalam sistem kayu tidak hanya ter-grafting dengan gugus hidroksil dari kayu tetapi juga mengisi ruang-ruang kosong yang ada dalam sistem jaringan kayu.
Keyword: structure
Judul: Pemetaan Jasa Lanskap Perdesaan DAS Cisadane di Desa Sukadamai dan Bantarsari, Kabupaten Bogor
Abstrak: Kondisi biofisik yang beragam dari lanskap perdesaan yang berupa lahan pertanian, kawasan hutan, pekarangan dan ladang mempunyai manfaat besar terhadap kehidupan alam, menjaga kelestarian lingkungan. Setiap desa memiliki berbagai bentuk dan fungsi lanskap yang khas seperti pemukiman, produksi pangan, konservasi sumber daya alam, menjaga kualitas air dan udara, keindahan/rekreasi, habitat satwa, dan pelestarian budaya. Tujuan dari penelitian ini adalah mendapatkan data karakter spasial lanskap desa, mendapatkan data potensi jasa lanskap desa, mendapatkan potensi nilai ekonomi jasa lanskap desa dan menyusun rekomendasi pengelolaan jasa lanskap desa di Desa Sukadamai dan Desa Bantarsari. Penelitian dilaksanakan pada bulan April–Agustus 2018 di Desa Sukadamai Kecamatan Dramaga dan Desa Bantarsari Kecamatan Rancabungur, Kabupaten Bogor. Data yang digunakan adalah data karakter spasial dan data jasa lanskap. Peta citra drone dan peta tutupan lahan Desa Sukadamai dan Desa Bantarsari diperoleh dari PSP3 IPB dan pemerintah desa. Prosedur penelitian ini yaitu melakukan pengamatan karakteristik spasial desa, menganalisis potensi jasa lanskap desa, menghitung nilai ekonomi jasa lanskap dan membuat rekomendasi pengelolaan jasa lanskap. Hasil penelitian menunjukkan karakteristik spasial Desa Sukadamai dan Bantarsari adalah lanskap pertanian yang terdiri dari kebun campuran, lahan pertanian dan kebun kelapa sawit dan permukiman. Luasan lahan pertanian di Desa Sukadamai mencapai 76%, sedangkan di Desa Bantarsari 80% berupa lahan pertanian dan perkebunan sawit. Biodiversitasnya diidentifikasi sebanyak 106 spesies tumbuhan dari 43 famili yang diklasifikasikan dalam 9 kategori berdasarkan fungsi tumbuhan dan 5 stratum berdasar strata vertikal. Nilai indeks Keragaman Shanon-Wiener (H’) antara 2.78 – 3.20, dan cadangan karbon di Desa Sukadamai sebesar 5 694.62 Mg dan Desa Bantarsari 4 360.55 Mg. Nilai ekonomi jasa lanskap dari produksi tanaman, penggunaan air rumah tangga dan cadangan karbon di Desa Sukadamai sebesar Rp 26 450 575 966/tahun dan Desa Bantarsari sebesar Rp 20 681 583 025/tahun. Nilai ekonomi rata-rata dalam satu tahun per hektar di Desa Sukadamai pada kebun campuran sebesar Rp 135 643 096 dan lahan pertanian Rp 99 866 414 sedangkan Desa Bantarsari sebesar Rp 60 708 333 dan Rp 172 016 667. Berdasarkan hasil dari penelitian ini, pengelolaan jasa lanskap dapat dilakukan dengan (1) melakukan optimalisasi pengelolaan lanskap Desa Sukadamai dan Bantarsari yang mempunyai keunggulan pada sektor pertanian, (2) melakukan seleksi tumbuhan yang memiliki nilai jasa lanskap yang tinggi (3) membuat perencanaan pembangunan dan pengembangan desa secara terarah dengan melibatkan elemen-desa desa, mengacu pada fungsi dan tujuan utama desa dengan memperhatikan kemampuan ekologis lanskap desa.
Keyword: aset desa, ekonomi perdesaan, jasa lanskap perdesaan, pertanian, pembangunan perdesaan
Judul: Gambaran Leukosit Domba Ekor Tipis yang Diinfeksi Haemonchus contortus.
Abstrak: The aim of this study was to investigate the effect of Haemonchus contortus infection to white blood cell profile of Javanese thin tail sheep. Twenty males Javanese thin tailed sheep were divided into five groups, namely infected group of 500 L3, 1000 L3, 2000 L3, 4000 L3 and uninfective group as control. The blood and fecal samples were collected from rectum before and three weeks after infection. The blood samples were collected using venoject® from Jugular vein. The fecal samples were collected directly from rectum. The blood samples were examined to determine total of white blood cell (leukocytes) and white blood cell differential, whereas fecal samples to determine egg per gram. The result showed that Haemonchus contortus infections cause an increased total of leukocyte but were not significantly different among of level infection doses (P>0.05). Number of eosinophils were significantly different among uninfected group (P<0.05), but were not significantly different in number of lymphocyte, monocyte, and neutrophil (P>0.05). There where positively correlated significantly between the amount of egg per gram (EPG) and profile of eosinophil (P<0.05), however were negatively correlated significantly between the amount of egg per gram (EPG) and neutrophil’s profile (P<0.05). There where no correlation significantly between the amount of egg per gram (EPG) and profile of white blood cell, lymphocyte, and monocyte (P>0.05).
Keyword: differential leukocyte, Haemonchus contortus, leukocyte, sheep
Judul: Quality Control for Reducing Deffect of Canned Champignon Products in Cans with Six Sigma Method at PT Suryajaya Abadiperkasa
Abstrak: Canned champignon is one of the superior products of PT Suryajaya Abadiperkasa. When there are many defects on the final product, i.e. the quality does not meet the company standard, then it will be resulted in the rejection of the products. Defect canned champignon products in PT Suryajaya Abadiperkasa consists of six categories that include broken, brown spot, stem too long, size, miss forming, open veil. The implementation of DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, Control) and six sigma method successfully evaluates the quality of canned button mushroom products at PT Suryajaya Abadiperkasa. Broken, size, and openveil are the three main defect that most affect the quality of canned button mushroom products because it covers 81.50% of production before repairs are made. The value of defect per million opportunities (DPMO) and sigma canned button mushroom products of PT Suryajaya Abadiperkasa before improvement was 379,459 and 1.81 respectively. The values of DPMO and sigma canned button mushroom products after improvement were 245,307 and 2.19 respectively. Improvement efforts by conducting regular supervision and briefing to workers have been shown to lower the DPMO value by 134,152 and increase the sigma value by 0.38., Produk jamur kancing kaleng merupakan salah satu produk unggulan dari PT Suryajaya Abadiperkasa. Jika banyak ditemukan defect pada produk akhir, yaitu jika kualitas tidak memenuhi standar perusahaan, maka dapat berakibat produk akan ditolak (reject). Defect produk jamur kancing kaleng di PT Suryajaya Abadiperkasa terdiri dari enam kategori yang meliputi broken, brown spot, stem too long, size, miss forming, openveil. Implementasi metode DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, Control) dan six sigma berhasil mengevaluasi kualitas produk jamur kancing kaleng di PT Suryajaya Abadiperkasa. Defect broken, size, dan openveil merupakan tiga kerusakan utama yang paling mempengaruhi kualitas produk jamur kancing kaleng karena mencakup 81,50% produksi sebelum dilakukan perbaikan. Nilai defect per million opportunities (DPMO) dan sigma produk jamur kancing kaleng PT Suryajaya Abadiperkasa sebelum perbaikan yaitu 379.459 dan 1,81. Nilai DPMO dan sigma produk jamur kancing kaleng setelah perbaikan yaitu 245.307 dan 2,19. Upaya perbaikan (improvement) dengan melakukan pengawasan dan pengarahan secara rutin kepada pekerja telah terbukti dapat menurunkan nilai DPMO sebesar 134.152 dan meningkatkan nilai sigma sebesar 0,38.
Keyword: Canned champignon, defect, DMAIC, six sigma
Judul: Penangkaran Kura-kura yang Berkelanjutan berdasarkan Model Sistem Dinamik.
Abstrak: Penangkaran kura-kura merupakan salah satu konservasi ex-situ untuk memenuhi permintaan konsumen di pasaran baik untuk konsumsi maupun pet. Prakteknya sudah mulai dijalankan sejak beberapa tahun yang lalu sebagai bentuk usaha yang menghasilkan keuntungan, namun hingga saat ini belum ada kajian mengenai keberlanjutan dari usaha tersebut. Empat jenis kura-kura saat ini diketahui dimanfaatkan dan ditangkarkan di Indonesia yaitu labi-labi cina dan labi-labi/bulus untuk konsumsi serta kura-kura brazil dan kura-kura rote untuk hewan peliharaan (pet). Penelitian ini bertujuan: (1) mengidentifikasi aspek-aspek teknis manajemen penangkaran kura-kura, (2) mendeskripsikan pemanfaatan hasil dan perijinan dari penangkaran kura-kura, (3) mengidentifikasi keunggulan dan kelemahan jenis kura-kura di penangkaran terkait aspek bioekologinya, (4) membuat rancangan dan simulasi model sistem dinamik penangkaran kura-kura berkelanjutan, dan (5) mensintesis aspek konservasi manajemen penangkaran kura-kura yang berkelanjutan menggunakan model sistem dinamik. Manajemen dari keempat jenis penangkaran bervariasi tergantung pada tujuan pemeliharaan dan asal kura-kura. Hasil penelitian menunjukkan bahwa spesies eksotis seperti kura-kura brazil dan labi-labi cina mudah beradaptasi, berbiak dan tumbuh dengan cepat dibandingkan jenis asli. Jenis ini juga diminati konsumen dan dapat dibuat dalam unit skala usaha yang besar (produksi massal), wewenang perijinan jenis eksotik berada di bawah Kementerian Kelautan dan Perikanan karena masih dikategorikan jenis ikan yang dibudidayakan. Sebaliknya, jenis asli merupakan jenis dengan pertumbuhan lambat dan masa dewasa lama. Oleh karena itu, unit penangkaran jenis asli masih dalam skala kecil, wewenang perijinannya di bawah Kementerian Kehutanan yang masih ditentukan berdasarkan kuota. Perbedaan wewenang ini merupakan salah satu masalah dalam pengembangan penangkaran kura-kura di masa depan. Berdasarkan simulasi model sistem dinamik yang digunakan menunjukkan hasil bahwa labi-labi cina semula berjumlah 1 500 ekor pada tahun 1994, menjadi bertambah dengan pertumbuhan mengikuti kurva sigmoid dan diprediksi mencapai daya dukung setelah tahun 2015 dengan batas populasinya 190 200 ekor. Labi-labi semula berjumlah 74 ekor akan bertambah hingga mencapai 675 ekor sebagai indukan dewasa dan pemanenannya sudah dapat dilakukan pada tahun 2019. Kura-kura brazil dengan jumlah indukan sebanyak 52 190 ekor sudah dianggap memenuhi daya dukung yang tersedia dan dapat menghasilkan anakan yang siap jual dengan prediksi sebanyak 100 000 ekor per tahun. Kura-kura rote yang awalnya pada tahun 2002 hanya berjumlah 15 ekor, dapat dipanen anakannya 60 ekor per tahun. Upaya penangkaran kura-kura dapat ditingkatkan dengan mempermudah perijinan, penyediaan induk melalui pemanfaatan hasil sitaan dan penangkapan terbatas di alam, insentif pengurangan pajak, penerbitan aturan khusus yang mengijinkan penjualan kura-kura hanya hasil penangkaran dan tidak untuk hasil tangkapan dari alam.
Keyword: berkelanjutan, kura-kura, model, penangkaran
Judul: Pengaruh penyimpanan beku terhadap mutu daging buah nangka
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh bentuk bahan, cara pembekuan dan waktu penyimpanan baku terhadap mutu daging buch nangka. Buah nangka yang digunakan berasal dari satu pohon yang belum diketahui jenis atau vari- etasnya. Daging buah nangka yang telah disiangi tanpa biji dan dengan biji dimasukkan ke dalam kantung plastik vakum kemudian masing-masing dikenai perlakuan pembekuan tanpa vakum dan tanpa blast freeze; dengan vakum, tanpa blast freeze; tanpa vakum dengan blast freeze dan dengan vakum dengan blast freeze. Blast freeze dilakukan pada suhu -50°C selama satu jam. Selanjutnya daging buah nangka tersebut disimpan dalam lemari beku dengan kisaran suhu -18°C sampai -28°C. Setelah waktu penyimpanan o, 1, 2 dan 3 bulan dilakukan analisa ter- hadap pH, total asam, kadar air, kadar VRS, kadar total gula, kadar pati, syger acid ratio, kadar vitamin C, jumlah bakteri, kapang dan khamir, uji organoleptik terhadap nilai rasa, teks- tur, warna dan aroma serta nilai warna seccra objektif dan flavor profile dari daging buah nangka matang segar yang ti- dibekuken dan yang telah dibekukan. dst ...
Keyword: Jack fruit;, Moraceae;, Storage;, Bogor Agricultural University;
Judul: Pengaruh Pemupukan Nitrogen  dan Pemberian Perangsang Tumbuhan Hidrasil terhadap Pertumbuhan, Hasil dan Komponen Hasil Tanaman Jagung (Zea mays L.) Varietas Arjuna
Abstrak: Telah banyak dilakukan usaha untuk meningkatkan produksi jagung diantaranya dengan pemupukan dan pemberian perangsang tumbuh tanaman, akan tetapi sarnpai saat ini hasilnya masih bertentangan satu dengan yang lain. Untuk mengetahui bagaimana pengaruh pemupukan nitrogen dan pernberian perangsang tumbuh Hidrasil terhadap perturnbuhan, hasil dan komponen hasil jagung, malca dilakukan percobaan di Kebun Percobaan IPB Aabakan, Bogor mulai bulan September 1984 sarnpai bulan Januari 1985. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Petak Terpisah yang terdiri dari dua faktor dan tiga ulangan.
Keyword:
Judul: Ekonomi Rumah tangga dan Pengembangan lndustri Kecil Alkohol Nira Aren di Kabupaten Minahasa
Abstrak: lndustri kecil alkohol nira aren adalah salah satu industri kecil pengolahan yang telah lama digeluti oleh sebagian rnasyarakat Kabupaten Minahasa. Tak dapat dipungkiri jika industri kecil ini tetap berproduksi walaupun dengan mernpertahankan -alat serta teknik pengolahan yang bersifat tradisional. Tiga ha1 penting yang menyebabkan industri kecil alkohol nira aren ini dapat dikembangkan dan rnenarik untuk diteliti yaitu (1) sebaran dan jumlah tanarnan aren yang tertinggi di Sulawesi Utara berada di daerah Kabupaten Minahasa; (2) banyak berrnunculan pengolah-pengolah baru akibat fenornena rnenurunnya harga beberapa komoditi andalan Sulawesi Utara; (3) situasi dilernatis yaitu disatu sisi industri kecil ini mampu memberikan pendapatan terhadap rumahtangga pengolah namun disisi lainnya pemerintah menyatakan bahwa produksi alkohol tersebut harus dibatasi penjualannya hanya kepada pabrik anggur atau pedagang pengumpul yang rnemperoleh izin dari pemerintah. Akibatnya pengolah alkohol nira aren beresiko dalam pengolahan. Walaupun dengan kondisi tersebut, industri kecil ini ternyata merupakan salah satu tiang penyangga yang berpengaruh dalam kehidupan keluarga pengolah alkohol nira aren khususnya alkohol CT. Oleh sebab itu, rnenarik untuk diketahui bagaimana sebenarnya kondisi ekonorni rumahtangga pengolah industri kecil alkohol nira aren ini serta bagaimana kelayakan dari upaya pengembangan yang sedang direncanakan pemerintah untuk rneningkatkan produksi alkohol dari alkohol CT menjadi alkohol TS atau diversifikasi produk.
Keyword:
Judul: Hubungan aktivitas pendaratan dan pelelangan terhadap kebutuhan fasilitas dan kondisi kualitas hasil tangkapan armada tradisional di PPS Nizam Zachman Jakarta
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kondisi aktual aktivitas pendaratan dan pelelangan hasil tangkapan, kebutuhan fasilitas terkait kedua aktivitas tersebut baik dari segi jenis maupun jumlah, mengetahui kondisi kualitas hasil tangkapan didaratkan armada tradisional serta hubungan aktivitas pendaratan dan pelelangan terhadap fasilitas terkaitnya di PPS Nizam Zachman Jakarta. Metode yang digunakan adalah metode studi kasus dengan didukung oleh data primer dan sekunder. Data primer diperoleh melalui kuesioner, hasil pengamatan, wawancara dan pengukuran yang dilakukan peneliti sedangkan data sekunder diperoleh dari data yang dimiliki instansi terkait. Parameter aspek hasil tangkapan dianalisis dengan analisis deskriptif, grafik, scoresheet organoleptik sedangkan aspek fasilitas terkait aktivitas pendaratan dan pelelangan menggunakan rumus perhitungan kebutuhan fasilitas dan peramalan dengan moving average. Hasil penelitian menunjukkan bahwa masih terdapat cara penanganan dan penggunaan alat yang dapat merusak hasil tangkapan dalam proses pendaratan sehingga berpotensi menurunkan nilai kualitasnya. Secara prosedural, pelelangan diatur oleh KUD Mina Muara Makmur, namun pada prakteknya, pelelangan dilakukan dengan sistem “opouw”. Rataan nilai kualitas antara cukup segar hingga segar dengan skala 6,4 hingga 8,5 dari skala organoleptik 1-9. Fasilitas panjang dermaga yang tersedia tahun 2007 masih kurang dari kebutuhan. Panjang dermaga yang tersedia adalah 1.874 m sedangkan kebutuhan panjang dermaga tahun 2010-2019 diestimasi sebesar 3.219,4 m. Luas gedung TPI yang tersedia adalah 3.367 m2 sedangkan kebutuhan luas gedung TPI berdasarkan estimasi pada tahun 2010-2019 kebutuhannya sebesar 4.513,5 m2. Fasilitas luas dan kedalaman kolam pelabuhan yang telah tersedia sudah terpenuhi. Kebutuhan luasnya tahun 2010-2019 sebesar 24.932,4 m2 sedangkan yang tersedia 40.000 m2. Kebutuhan kedalaman kolam pelabuhan sebesar 5,1 m sedangkan yang tersedia 4,5-7,5 m.
Keyword: