Judul: Dampak Moratorium Cantrang Terhadap Kebutuhan Bahan Baku Surimi PT Starfood International, Brondong, Jawa Timur.
Abstrak: Pelarangan cantrang yang berbasis di PPN Brondong berpengaruh terhadap kegiatan pemenuhan bahan baku industri surimi di PT Starfood International. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan dinamika hasil tangkapan cantrang dan dinamika pemenuhan bahan baku surimi khususnya yang berasal dari PPN Brondong, sebelum dan sesudah diberlakukannya kebijakan moratorium cantrang serta memberikan rekomendasi untuk pemenuhan bahan baku produksi surimi PT Starfood International. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode studi kasus . Data yang dikumpulkan meliputi spesifikasi unit penangkapan (kapal, alat tangkap dan nelayan), hasil tangkapan cantrang (jenis, harga, upaya penangkapan, jumlah trip), bahan baku surimi (harga, jenis, asal pemasok, kapasitas produksi). Hasil penelitian menunjukkan penurunan hasil tangkapan pada saat moratorium cantrang. Estimasi catch per unit effort (CPUE) tahun 2014- 2020 dengan nilai tertinggi pada tahun 2016 sebesar 9,92 ton/trip, sedangkan CPUE terendah pada tahun 2018 sebesar 6,32 ton/trip. Industri surimi PT Starfood International memiliki jumlah kapasitas rencana produksi sebesar 14000 ton/tahun. PT Starfood International masih mengalami kekurangan bahan baku, sehingga kapasitas rencana produksi belum dapat terpenuhi. Hasil Expected monetary value menunjukkan alternatif yang harus dilakukan adalah membeli bahan baku dari luar wilayah PPN Brondong dengan kemungkinan hasil sebesar 194,598 miliar/tahun, dari alat tangkap lain sebesar 148,392 miliar/tahun atau melakukan pengurangan jumlah produksi dengan keuntungan 32,544 miliar/tahun., The ban on cantrang based in PPN Brondong has an effect on the fulfillment of raw material for the surimi industry at PT Starfood International. This research aims to describe the dynamics of cantrang catches and the dynamics fulfillment of surimi raw materials, especially those derived from PPN Brondong, before and after the enactment of the cantrang moratorium policy and provide recommendations for the fulfillment raw materials for Starfood International industry surimi production. This research was conducted using case study methods. The data collected includes the specifications of the fishing unit (ships, fishing gear and fishermen), cantrang catches (type, price, capture effort, number of trips), surimi raw materials (price, type, origin of suppliers, production capacity). The results showed a decrease in catches at the time of the moratorium on cantrang. estimated Catch Per Unit Effort (CPUE) in 2014-2020 with the highest value in 2016 at 9.92 tons / trip, while the lowest CPUE was in 2018 at 6.32 tons / trip. Starfood International surimi industry has a production plan capacity of 14000 tons / year. Starfood International surimi industry is still experiencing a shortage of raw materials, so the capacity of production plans with production has not been fulfilled. The results of the Expected monetary value show that the alternative that should be done to buy raw materials from outside the PPN Brondong area with a possible yield of 194.598 billion / year, from other fishing gear of 148.392 billion / year or reduce the amount of production with a profit of 32.544 billion / year.
Keyword: catch, cantrang, surimi industry, PPN Brondong