arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Analisis Kelayakan Finansial Pengembangan Kawasan Wisata Geopark Pongkor.
Abstrak: Geopark Pongkor merupakan salah satu geopark yang telah diakui secara nasional pada November 2018. Wilayah yang termasuk dalam Geopark Nasional Pongkor berada pada 15 Kecamatan di Kabupaten Bogor. UNESCO mendukung pengembangan geopark di banyak negara dalam rangka melestarikan dan meningkatkan nilai warisan bumi, geologi, dan perlindungan kawasan. Geopark Nasional Pongkor saat ini sedang dipersiapkan menuju UNESCO Global Geopark (UGG), sehingga dalam rangka pengembangan wisata yang berkelanjutan diperlukan adanya keterlibatan masyarakat lokal, keseimbangan kebutuhan masyarakat dan wisatawan, serta keterlibatan pemangku kepentingan. Penelitian ini bertujuan untuk: 1) Mengidentifikasi persepsi masyarakat lokal terhadap kondisi ekonomi, sosial, dan lingkungan terhadap keberadaan Geopark Pongkor, 2) Menganalisis daya dukung dari kawasan Geopark Pongkor, 3) Mengestimasi besaran tarif masuk kawasan Geopark Pongkor, 4) Mengestimasi kelayakan finansial dari pengembangan Geopark Pongkor. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif kuantitatif dengan skala likert, analisis daya dukung fisik wisata, metode cost plus pricing, dan cost-benefit analysis. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi responden bervariasi berdasarkan tiga geosite yang diteliti. Responden menunjukkan persepsi sangat setuju terhadap keberadaan Geopoland, sedangkan responden menunjukkan persepsi setuju terhadap keberadaan Curug Cikaung dan Sawah Lega. Target wisatawan yang ditetapkan pemilik usaha maupun Badan Usaha Milik Desa (BUMDES) dalam setiap objek wisata lebih rendah dibandingkan dengan nilai daya dukung fisik wisata. Perhitungan tarif menunjukkan tarif yang bervariasi, dimana Geopoland, Curug Cikaung, dan Sawah Lega masing-masing sebesar Rp36.000, Rp1.000, dan Rp6.000. Berdasarkan tarif yang telah ditetapkan sebelumnya, menunjukkan bahwa Geopoland dan Curug Cikaung layak dijalankan, sedangkan Sawah Lega layak ditolak.
Keyword: cost-benefit analysis, cost-plus pricing, daya dukung wisata, skala likert, Unesco Global Geopark
Judul: Variasi DNA Mitokondria Kumbang Penyerbuk Kelapa Sawit Elaeidobius kamerunicus (Faust, 1898) (Colepotera: Curculionidae) asal Jambi dan Jawa Barat
Abstrak: Elaeidobius kamerunicus didatangkan dari Kamerun ke Indonesia pada tahun 1983 karena berperan penting bagi tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis), sebagai penyerbuk utama pada tanaman tersebut. Pentingnya peran E. kamerunicus sebagai polinator dan belum adanya data E. kamerunicus di Genbank menjadikannya penting untuk dianalisis secara molekular menggunakan gen sitokrom oksidase 1 (CO1). Penelitian ini bertujuan mempelajari variasi gen CO1 pada E. kamerunicus asal Jambi dan asal Jawa Barat. Sekuen gen CO1 yang telah didapat dianalisis bioinformatika serta konstruksi filogeni menggunakan metode Neighbour-Joining. Pengukuran morfologi tidak menunjukkan perbedaan antara sampel E. kamerunicus asal Jambi dan Jawa Barat. Penelitian ini menghasilkan sekuen gen CO1 parsial dari E. kamerunicus dengan panjang berkisar 460-468 pb untuk kumbang asal Jambi dan Jawa Barat. Hasil analisis bioinformatika terhadap dua sampel tersebut menunjukan nilai identity 87% dan query cover 98% serta evalue yang rendah. Analisis jarak genetik menunjukkan bahwa E. kamaerunicus asal Jambi dan Jawa Barat memiliki variasi pada urutan basa gen CO1, namun variasi pada urutan gen COI tidak mengubah urutan asam amino dugaan.
Keyword: Elaeidobius kamerunicus, polinator, DNA mitokondria, gen CO1
Judul: Pengamatan penyakit penting pada tanaman kakao di afdeling pasir ucing perkebunan swasta bayabang pasir ucing, kecamatan cipeundeuy, kabupaten bandung, propinsi jawa barat
Abstrak: Survei penyakit tanaman ini bertujuan untuk mengetahui penyakit penting pada tanaman kakao dan besar serangan patogennya serta usaha penanggulangan yang dilakukan di Afdeling Pasir Ucing Perkebunan Swasta Bayabang Pasir Ucing, Kecamatan Cipeundeuy, Kabupaten Bandung, Propinsi Jawa Barat. Penyakit yang ditemukan endemis di lokasi pengamatan adalah busuk buah hitam yang disebabkan oleh Phytophthora palmivora dengan luas serangan 54.92 persen dan tingkat kerusakan 9.49 persen, dan penyakit jamur upas yang disebabkan oleh Corticium salmonicolor dengan luas serangan 22.31 persen. Selain penyakit tersebut terdapat pula penyakit vascular streak dieback, yang saat ini merupakan masalah penting di Indonesia, penyakit akar, penyakit busuk buah Diplodia dan penyakit sarang laba-laba. Usaha pengendalian penyakit pada tanaman kakao dila- kukan dengan sanitasi kebun, eradikasi bagian tanaman atau tanaman yang terserang dan penggunaan fungisida…
Keyword:
Judul: Length of Body Weight and Physiological Response Recondition of Lamb After Transportation on Different Transport Duration
Abstrak: Transportasi domba dapat mengakibatkan stres yang memungkinkan terjadinya susut bobot badan pada domba sehingga dibutuhkan waktu untuk mengembalikan bobot badan yang hilang selama transportasi. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengevaluasi pengaruh lama waktu transportasi domba terhadap lama rekondisi bobot badan dan respon fisiologis serta mengetahui waktu yang tepat untuk menjual ternak yang menguntungkan secara ekonomis. Materi penelitian berupa 12 ekor domba lokal ekor tipis jantan dengan rataan bobot badan 24.23±8.55 kg. Perlakuan yang diberikan yaitu perbedaan durasi transportasi (4, 8, dan 12 jam) dan domba dikelompokkan berdasarkan bobot badan. Peubah yang diamati meliputi lama rekondisi bobot badan dan respon fisiologis, penyusutan bobot badan, konsumsi pakan, pertambahan bobot badan, dan Income Over Feed Cost (IOFC). Data dianalisis ragam menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dan untuk membandingkakn nilai fisiologis sebelum dan setelah transportasi data diolah menggunakan uji T berpasangan. Domba yang ditransportasikan dengan kepadatan 0.28 m2 ekor-1 selama 4-12 jam mengalami penyusutan bobot badan sebesar 2.69% - 5.49%. Hasil menunjukkan lama rekondisi bobot badan terhadap durasi transportasi berbeda berkisar antara 2.75-4.50 hari dan lama rekondisi respon fisiologis berkisar antara 1-2 hari setelah transportasi. Hasil perhitungan IOFC menunjukkan bahwa domba yang diberi perlakuan durasi transportasi lebih singkat akan memiliki keuntungan pemeliharaan lebih cepat berkisar antara 3-7 hari dan domba yang telah rekondisi belum tentu memiliki nilai keuntungan.
Keyword: IOFC, length of reconditioning, local sheep, transport duration, transportation
Judul: Pembuatan kunci determinasi untuk pengenalan jenis-jenis pohon di hutan Rawa Gambut
Abstrak: Kegiatan-kegiatan pengelolaan hutan dapat dijalankan secara optimal apabila didasarkan pada data dan informasi yang akurat dan relevan. Upaya tersebut perlu didukung oleh pengetahuan yang baik tentang keadaan hutan terutama dalam pengenalan jenis, dimana pengenalan jenis merupakan salah satu kegiatan penting dalam optimalisasi pemanfaatan sumber daya hutan. Penelitian ini bertujuan untuk membuat kunci determinasi yang digunakan dalam pengenalan beberapa jenis pohon pada hutan rawa gambut. Penelitian dilaksanakan di Areal Kerja HPH PT. SBA Wood Industries, Sumatera Selatan pada bulan Juli dan Agustus 1996. Metode yang digunakan adalah metode jalur. Jalur dibuat sebanyak dua buah dengan ukuran lebar jalur 20 m dan panjang 500 m atau lebih. Pengumpulan spesimen herbarium yang mewakili untuk tiap jenis pohon dilakukan dengan kegiatan eksplorasi botani hutan, kemudian untuk menetapkan nama jenis dilakukan identifikasi di Herbarium Bogoriense, Balitbang Biologi-LIPI Bogor. Berdasarkan hasil penelitian diperoleh 42 jenis pohon dari 33 marga dan 23 suku. Kunci determinasi disusun sistem sejajar berdasarkan ciri-ciri daun. 1. Suku Ancardiaceae memiliki komposisi daun tunggal, berbentuk elliptical atau oblong kadang obovate, ujung daun rounded dan pangkal daun cuneate. Daun tertata secara alternate dengan permukaan atas glabrous dan bagian bawah pubescens serta pertulangan daun menyirip jarang. 2. Suku Annonaceae, komposisi daun tunggal dan tata daun alternate. Bentuk daun oblong lanceolate dengan ujung daun acuminate dan pangkal daun obtuse atau bentuk daun elliptical sampai oblong obovate dengan ujung daun...
Keyword:
Judul: Pengaruh Pseudomonas putida dan Aspergillus niger serta interaksinya terhadap ketersediaan P-tanah dan ketersediaan unsur N, Cu, Zn serta pertumbuhan jagung (Zea mays)
Abstrak: Tanah-tanah Indonesia umumnya bersifat masam dan miskin hara, maka tingkat produksi tanaman sangat tergantung pada pemupukan. Diantara pupuk yang di- gunakan, pupuk fosfat tergolong pupuk yang digunakan dalam jumlah banyak. Fosfor demikian penting bagi tanaman, namun menghadapi beberapa masalah dalam ta- nah sehingga rendah ketersediaannya. Hal ini disebabkan oleh fiksasi fosfor oleh kation-kation tanah merubah fosfor menjadi bentuk tidak tersedia bagi tanaman. ini menyebabkan efisiensi pemupukan fosfat sangat rendah. Hal Usaha untuk meningkatkan efisiensi pemupukan fosfat dapat dilakukan dengan jalan pengapuran, penambahan bahan organik dan memanfaatkan kemampuan mikroorganisme tanah dalam melarutkan fosfat. Pemanfaatan bakteri dan fungi pelarut fosfat memiliki potensi yang besar dalam upaya pengembangan pertanian Indonesia, khususnya dalam teknologi pemupukan fosfat. Penelitian dilakukan di rumah kaca dengan menggunakan media tanah Lato- sol Darmaga dan tanaman jagung hibrida varietas P-2 dengan perlakuan inokulasi mikroorganisme pelarut fosfat (6 perlakuan) dan pupuk P (Tanpa pupuk, batuan fosfat dan TSP). Tujuan penelitian adalah: (1) untuk mengetahui pengaruh inokulasi Pseudo- monas putida, Aspergillus niger dan interaksinya terhadap peningkatan ketersediaan hara P, serapan hara P, N, Cu dan Zn serta pertumbuhan tanaman jagung, (2) mem- bandingkan efektivitas pemupukan dengan batuan fosfat dan TSP. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian isolat bakteri P. putida- 1A,T, walaupun mampu meningkatkan P-tersedia 1.02 dan 2.93 kali (inkubasi selama 15 dan 30 hari), namun secara statistik tidak berbeda nyata terhadap kontrol. Pada inkubasi 15 hari, isolat fungi A. niger-2CJ, dan A. niger-2B.J, meningkatkan P-tersedia tanah sebesar 1.52 kali dan 1.12 kali. Setelah inkubasi 30 hari, isolat A. niger-2CJ, meningkatkan P-tersedia sebesar 9.5 kali dan isolat A. niger-2B.J, me- ningkatkan 5.2 kali kontrol. Pemberian isolat gabungan antara P. putida-1A,T, dengan A. niger-2C8J2 meningkatkan P-tersedia 1.98 kali dan dengan A. niger-2BJ, meningkatkan P-terse-..dst
Keyword:
Judul: Pengelolaan Lahan Pertanian Oleh Petani Transmigran di Proyek Transmigrasi Sitiung II
Abstrak: Pemerintah Indonesia dalam Pelita III ini telah mentargetkan pemindahan penduduk sebanyak 500.000 Kepala Keluarga, yang jika setiap Kepala Keluarga rata-rata berangotakan lima jiwa berarti pemindahan 2,5 juta jiwa ke luar Jawa. Hal ini belum berarti banyak, sebab sebenarnya tidak kurang dari 12 juta jiwa harus dipindahkan dari Pulau Jawa. Juga pemenuhan target tersebut masih dirasa terlalu berat karena keterbatasan tenaga dan medan pemukiman. Salah satu tujuan dari transmigrasi ialah ekstensifi- kasi areal pertanian. Menurut Koswara (1981) serta Soepardi dan Rumawas (1980), lahan di Jawa dan Madura yang sesuai untuk usaha pertanian hanya 5 juta ha, padahal yang digarap telah mencapai 8 juta ha. Berarti 3 juta ha yang sebenarnya sudah tidak sesuai dengan usaha pertanian telah digunakan, termasuk areal hutan yang dilindungi. Jika ekstensifikasi diteruskan di Pulau Jawa akan sangat merusak tatalindung air-tanah. Dalam pemindahan penduduk untuk transmigrasi, pemerintah memperhatikan daerah-daerah yang : 1) bertekanan penduduk yang sangat padat 2) merupakan daerah bencana 3) diperlukan pemindahan karena pembangunan. Dalam pengembangan transmigrasi, maka daerah-daerah aliran sungai yang masih kosong penduduk di luar Jawa, khususnya yang dekat dengan kota merupakan lokasi yang tepat untuk perkembangan persawahan dan intensifikasi pertanian dengan kemudahan pemasaran hasil pertanian dan kebutuhan transmigran (Ndaru Mursito, 1979). Meskipun demikian lahan yang jinak dan tidak mengandung risiko makin lama makin sulit didapatkan, sehingga pilihan makin mengarah pada lahan yang makin terpencil, mengandung risiko dan relatif liar. Apalagi daya dukung di luar Jawa adalah relatif kecil jika dibanding dengan Pulau Jawa sendiri.
Keyword:
Judul: Nilai Faktor Konversi Dari C-Organik Ke Bahan Organik Dan Bentuk-Bentuk Bahan Organik Pada Latosol Dramaga Dan Podsolik Jasinga
Abstrak: Bahan organik tanah merupakan bahan yang penting bagi tanah, baik secara fislk, kimia maupun biologi. Walaupun peranan bahan organik di dalam tanah sangat penting , tetapi sarnpai sekarang pengukuran bahan organik secara langsung sulit dilakukan. Pendekatan yang paling umum dilakukan untuk menetapkan kandungan bahan organik di peroleh dengan mengalikan C-organik tanah dengan faktor konversi 1.724. Berbagai penelitian di daerah subtropika menunjukkan bahwa nilai faktor konversi sebesar 1.724 terlalu rendah.
Keyword:
Judul: Percobaan strip plot dengan perlakuan ukuran butir kapur dan pemupukan fosfat terhadap produktivitas tanaman jagung varietas kalingga
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh butiran kapur produktivitas tanaman Jagung. dan pupuk fosfat terhadap Peubah-peubah respons yang hendak diuji adalah Tinggi Tanaman, Jumlah Tongkol. Bobot 100 Butir dan Berat Biji Kering. Aspek statistika yang dipergunakan untuk menguji peubah- peubah respons adalah analisis ragam. Uji Polinomial ortogonal dan uji kontras ortogonal. terlebih Sebelum dilakukan analisis ragam, dahulu dilakukan pemeriksaan terhadap asumsi-asumsi yang mendasari penggunaan analisis ragam. Dari hasil analisis ragam di peroleh hasil bahwa interaksi antara pemberian kapur dan fosfat menunjukkan pengaruh yang nyata terhadap peubah bobot 100 butir dan berat biji kering sedangkan terhadap tinggi tanaman dan jumlah tongkol pengaruhnya tidak nyata. Hasil pendugaan kurva respons untuk peubah tinggi tanaman menunjukkan bentuk yang linier. Hal ini menunjukkan bahwa untuk tinggi tanaman hasil belum mencapai maksimum untuk selang dosis fosfat yang diberikan. ...
Keyword:
Judul: Pengembangan Media Interaktif Online Sebagai Sarana Pendidikan Konservasi Goa
Abstrak: Salah satu bentukan alami di karst adalah goa, yang merupakan bentang alam yang unik dan memiliki potensi sumberdaya alam hayati terestrial maupun akuatik, baik di atas permukaan (eksokarst) maupun di bawah permukaan tanah tendokarst). Peran serta masyarakat dibutuhkan dalam menjaga kelestarian goa agar manfaatnya dapat terus dirasakan. Agar dapat berperan optimal, masyarakat perlu memiliki kemampuan untuk melakukan upaya konservasi goa, yang salah Satunya dapat diperoleh melalui pendidikan konservasi. Namun, kondisi goa yang gelap, lembab dan kotor menimbulkan rasa enggan pada banyak orang untuk memasukinya. Selain itu, sebagian besar goa juga rentan jika dimasuki secara massal. Kedua hambatan tersebut membatasi pendidikan konservasi goa on site maka dibutuhkan media interaktif yang dapat mengatasi hambatan tersebut. Benelitian ini bertujuan untuk mengembangkan media interaktif online sebagai Sarana pembelajaran dalam pendidikan konservasi goa. Penelitian dilakukan dengan metode web-based desk research pada bulan Maret Mei 2012. Instrumen yang digunakan untuk menguji efektivitas media adalah kuisioner pengetahuan dan sikap yang didistribusikan melalui jejaring Səsial Kaskus, Facebook dan Twitter. Responden ditentukan dengan metode Convenience sampling, berdasarkan kesediaan untuk mengikuti survey. Rancangan media interaktif online goa dibuat dengan mempertimbangkan karakteristik fisik-biologi goa (pemilihan warna, animasi, suara latar dan ilustrasi) dan tata letak informasi ditentukan berdasarkan urutan tingkat kesulitan informasi dari yang paling mudah. Hasil uji t-student menunjukkan bahwa media terbukti efektif dalam meningkatkan pengetahuan dengan nilai t-hitung 2,37 dan p-value 0,02. Nilai t-hitung tersebut lebih besar dari nilai t-tabel 1,99 dan p-value lebih kecil dari nilai a. Usia dan pengalaman masuk goa adalah karakteristik yang juga berpengaruh dalam peningkatan pengetahuan. Demikian juga dengan sikap, media terbukti dapat merubah sikap responden menjadi lebih positif terhadap goa dengan nilai t-hitung sebesar 2,24 dan p-value 0,02. Responden usia remaja memiliki peningkatan nilai yang tinggi. Namun, berdasarkan kritik dan saran dari pengguna maka dilakukan pengembangan terhadap media yang teruji dengan dengan isi yang sama, tetapi dengan tampilan yang lebih sederhana, sehingga dapat juga diakses melalui telepon seluler yang dilengkapi dengan aplikasi java. Dengan demikian, media yang baru diharapkan dapat menjangkau kelompok Jamat http://www.wix.com/asri-joni/media-pendidikan. Media dikembangkan emaja dan kelompok lainnya. Kata kunci: online, interaktif, media pendidikan, konservasi goa.
Keyword: Online, Interaktif, Media pendidikan, Konservasi goa
Judul: Performance Evaluation of Subsurface Evapotranspirative Irrigation in Vegetable Cultivation
Abstrak: Air merupakan salah satu sumber daya alam dan elemen penting untuk menjaga kebutuhan pertanian. Pengelolaan air yang efisien perlu dilakukan di lahan pertanian untuk mengoptimalkan konsumsi air dan menjaga ketersediaan air agar tanaman tumbuh secara optimal. Pemberian irigasi hemat air ke lahan pertanian perlu dilakukan untuk meminimalkan kehilangan air selama masa pertumbuhan tanaman. Irigasi hemat air bertujuan untuk memenuhi kebutuhan air tanaman agar tumbuh secara optimal, namun ketidakpastian ketersediaan air menjadi permasalahan utama pada saat ini. Menjaga ketersediaan air terutama di zona perakaran perlu dilakukan agar produktivitas tanaman tumbuh optimal. Untuk menjaga ketersediaan air di zona perakaran, maka pada penelitian ini menggunakan sistem irigasi evapotranspiratif bawah permukaan yang bekerja secara otomatis. Sistem irigasi ini berfungsi secara kondisional dimana kebutuhan air tanaman yang diberikan menyesuaikan dengan evaporasi dan transpirasi tanaman. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi kinerja sistem irigasi evapotranspiratif bawah permukaan pada budidaya sayuran berdasarkan konsumsi air tanaman, efisiensi penggunaan air, serta produktivitas lahan dan air. Penelitian dilaksanakan bulan April-September 2022 di Divisi Pengembangan Sumberdaya Fisik Lahan, Departemen Ilmu Tanah dan Sumberdaya Lahan, IPB University. Metode penelitian terdiri dari analisis evapotranspirasi acuan, air irigasi dan konsumsi air tanaman, efisiensi irigasi, serta produktivitas lahan dan air pada tanaman kangkung, bayam, dan caisim. Selama pengamatan sistem air irigasi otomatis mengalir bila terjadi penurunan level air di setiap pot tanaman. Level air yang dipertahankan adalah 10 cm di bawah permukaan tanah. Total air irigasi dan konsumsi air tanaman satu musim tanam sebesar 2.35 L/pot caisim, 2.08 L/pot bayam, dan 3.41 L/pot kangkung. Rata-rata produktivitas lahan pada media tanam zeoponik adalah sebesar 1.0 kg m-2 caisim, 0.5 kg m-2 bayam, dan 2.1 kg m-2 kangkung. Rata-rata produktivitas air tanaman adalah sebesar 3.0 kg m-3 caisim, 1.8 kg m-3 bayam, dan 4.4 kg m-3 kangkung. Model sistem irigasi evapotranspiratif bawah permukaan otomatis ini 100% efisien dalam pemberian air, dimana air yang diberikan sesuai dengan evaporasi dan transpirasi tanaman.
Keyword: Irigasi bawah permukaan, kontrol otomatis, produktivitas lahan dan air, Automatic control, land and water productivity, subsurface irrigation
Judul: Analisis Kekuatan Berdasarkan Pengujian Destruktif dan Kekakuan Lentur Berdasarkan Pengujian Non Destruktif OSB (Oriented Strand Board) dari Campuran Tiga Jenis Bambu
Abstrak: Salah satu bahan berlignoselulosa yang dapat dimanfaatkan sebagai substitusi bahan baku kayu untuk dikembangkan sebagai bahan baku Oriented Strand Board (OSB) adalah bambu. Bambu merupakan bahan baku bukan kayu yang ketersediaannya sangat melimpah karena sifat bambu yang cepat tumbuh dan memiliki jenis yang banyak, serta memiliki masa tebang yang pendek yaitu 4 tahun. OSB adalah panel dari bahan baku berbentuk strand yang direkat dengan perekat eksterior dan dikempa panas. Salah satu faktor yang menentukan kualitas OSB adalah ukuran strand. Sahroni (2010) dalam penelitiannya yang menggunakan bambu betung dengan variasi panjang strand yaitu 5, 6, dan 7 cm menghasilkan OSB dari panjang 7 cm dengan kualitas terbaik, Abbaker (2010) menggunakan kombinasi dari 3 jenis bambu (Ampel, Betung, Tali) untuk lapisan face, core dan back dengan panjang strand 7 cm menghasilkan OSB dengan kualitas terbaik yaitu kombinasi dari bambu Ampel dan Betung yang memenuhi standar JIS 5908: 2003. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi sifat fisis dan mekanis OSB pada berbagai panjang strand dan tiga jenis bambu dengan metode pengujian destruktif dan non destruktif. Pengujian sifat fisis dan mekanis papan merujuk kepada standar JIS A 5908 (2003) tentang papan partikel dan hasilnya dibandingkan dengan standar CSA 0437.0 Grade O-2 tentang OSB. Variabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah variasi panjang strand dan kombinasi jenis bambu. Panjang strand yang digunakan adalah 7 cm, 10 cm, dan 13 cm. Jenis bambu yang digunakan adalah Ampel, Andong dan Betung. Parameter sifat fisis dan mekanis yang diamati meliputi kerapatan, kadar air (KA), Daya Serap Air (DSA) 2 dan 24 jam, Pengembangan Tebal 2 dan 24 jam, Stress Wave Velocity (SWV) kondisi kering dan basah sejajar dan tegak lurus serat, MOEs kondisi kering dan basah sejajar dan tegak lurus serat, MOR kondisi kering dan basah sejajar dan tegak lurus serat, MOEd kondisi kering dan basah sejajar dan tegak lurus serat, dan Internal Bond..dst
Keyword: OSB, tiga jenis bambu, panjang strand, pengujian destruktif
Judul: Pemanasan Buras dalam Kemasan Retort Pouch sebagai Alternatif Produk Pangan Darurat
Abstrak: Many natural disasters in Indonesia cause many victims who have to stay in temporary camps. One of the problems related to this situation is providing nutritious foods for the victims to maintain their health status in emergency condition. Emergency food product (EFP) is produced to fulfill the victim’s required daily energy level (2100 kcal). One of potential foods which can be used as an EFP is “buras”, an Indonesian traditional food which is made from rice as the main ingredient. The objective of this research was to make sterilized “buras” as EFP with characteristics according to Institute of Medicine (IOM) recommendation. This research was conducted in two main steps. The first step was formulation and “buras” making. The second step was “buras” packaging using retort pouch, thermal process optimization, and quality characterization. In the formulation process, rice substitution treatments were done by substitution level of (0% (F0), 10% (F1), 20% (F2), 30% (F3), 40% (F4), and 50% (F5)) glutinuous rice. The results showed that the best “buras” formula based on hedonic rating test (n=70, Duncan;α = 0.05) was F3 and the important characteristics of buras as EFP were taste (35%) and texture (31%). Based on hedonic rating test (n=30, t-test;α = 0.05), the choosen sterilized “buras” was at 116.70C for 48.71 minute (Fo=5.0). This EFP”buras” had 62.85% moisture, 0.77% ash, 6.65% fat, 6.73% protein, 22.99% carbohydrate, and 240.47 kcal energy/50 gram. EFP “buras” had pH of 6.38, water activity (aw) of 0.908 in 30.00C, and total plate count (TPC) of 2.96 log cfu/gram. In general, storage test of EFP “buras” resulted in the decreasing of pH and water activity, and increasing of total plate count (TPC) as storage time increased. EFP “buras” in retort pouch packaging is highly potential to be developed in Indonesia and is predicted to become a national emergency food.
Keyword: