arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Identifikasi Secara Molekular Kandidat Mutan Gα dari Kedelai Kultivar Slamet Berdasarkan mRNA
Abstrak: Heterotrimeric G proteins composed of α, β, and γ subunits, are bound to the inside surface of the cell membrane. Gα proteins will be activated by extracellular stimuli (biotic or abiotic stress). It is presumably Gα proteins playing an important role in aluminum (Al)-stress tolerance. Soybean cv. Slamet was considered as a tolerant plant to Al and has a single copy of Gα gene. Gamma irradiation to soybean cv. Slamet seeds caused a random chromosomal mutation of second generation plants (designated as M2). The Gα mutant candidates were selected based on stomatal closure in the daylight and dwarf. Gα mutant candidates M4, number 338 and 103 have severe root cell tissues damage compared to non mutant ones. Plant number 338/3S1.174/12/14 (M4) and 103/3S3.103/8/5/1/4 (M5) have a Gα gene mutation at the U3-L4 sequences (exon 5 – exon 11). Whereas, plant number 344/3S1.196/14/1/8 (M4) is assumed as Gα gene mutant. All of those plants were replanted until sixth generation. The candidates of Gα mutant selected have more than fifty percent of closed stomata and dwarf. Four number of M5 plants and three number of M6 plants were selected for Gα mutant identification based on mRNA analysis. The fifth generation plant number 344/3S1.196/14/1/8/7 were decreased its Gα gene expression at L5-L4 sequences (exon 7 – exon 11). The M6 generation plant number 344/3S1.196/14/1/8/7/5 have mutation in Gα gene at L1-L3 sequences (exon 2 – exon 6). A major contributing factor to decreased expression levels of Gα gene may be due to mutation of Gα gene promotor. Three other of M5 plants were assumed as Gα mutant. M6 plant number 103/3S3.103/8/5/1/4/8 has mutation at L3-L2 sequences (exon 6 – exon 15) and number 103/3S3.103/8/5/1/4/9 has mutation at U3-L4 sequences (exon 5 – exon 11). The decreasing of gene expression caused by mutation in those plants was indicated by the less pronounced DNA bands on agarose gel than that of non mutant plants.
Keyword:
Judul: Perancangan Jumlah dan Distribusi Tenaga Kerja Pria untuk Budidaya Padi Sawah dengan Pendekatan Studi Waktu dan Beban Kerja
Abstrak: Tantangan dalam sistem produksi beras saat ini adalah bagaimana mengelola rantai produksi beras agar berjalan optimal dan berkelanjutan. Salah satu cara yang dapat dilakukan adalah dengan membangun sebuah sistem kerja yang memperhatikan kesesuaian karakteristik kerja dan pekerja menggunakan pendekatan ergonomika. Tujuan dari penelitian ini adalah mendefinisikan alur dan elemen kerja budidaya padi sawah, menentukan waktu baku, tingkat beban kerja, dan kebutuhan energi pada budidaya padi sawah, kemudian merancang jumlah dan distribusi tenaga kerja berdasarkan studi waktu dan beban kerja. Subjek yang diamati berjumlah 11 orang petani laki-laki yang telah terbiasa dan bekerja sehari-hari sebagai petani di lokasi studi. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini kegiatan budidaya padi sawah dapat dibagi menjadi 9 elemen kerja. Energi yang dibutuhkan untuk melakukan satu siklus budidaya padi adalah 154 243 kkal/ha. Total waktu baku untuk satu siklus budidaya padi sawah sebesar 239.74 detik/m2 dengan waktu baku terbesar terdapat pada elemen kerja Penanaman (Tr) yaitu 84.49 detik/m2 sedangkan waktu baku terkecil terdapat pada elemen kerja Pemupukan (Fe) yaitu 1.69 detik/m2. Jumlah tenaga kerja ideal untuk melakukan budidaya padi sawah pada lahan 282 orang.hari/ha dengan rata-rata jam kerja 4 jam/hari.
Keyword: beban kerja, budidaya padi sawah, studi waktu, tenaga kerja
Judul: Keanekaragaman Cendawan Mikoriza Arbuskula (CMA) di Hutan Pantai dan Potensi Pemanfaatannya Studi Kasus di Hutan Cagar Alam Leuweung Sancang Kabupaten Garut, Jawa Barat
Abstrak: Keberadaan dan kelimpahan cendawan mikoriza arbuskula (CMA) di alam bersifat musiman dan dipengaruhi oleh sifat-sifat tanah, salah satu di antaranya adalah tingkat salinitas tanah. Hasil studi di Hutan Cagar Alam Leuweung Sancang, Pameungpeuk, Kabupaten Garut, Jawa Barat menunjukkan bahwa keberadaan CMA berfiubungan negatif dengan salinitas tanah. Penurunan tingkat salinitas tanah akan diikuti dengan peningkatan kepadatan spora dan penentase kolonisasi CMA pada akar tanaman.
Keyword:
Judul: Beberapa Faktor yang mempengaruhi Minat Anak Nelayan Terhadap Profesi Nelayan di desa Eretan Wetan, Kecamatan Kandang Haur, Kabupaten Indramayu, Propinsi Jawa Barat
Abstrak: Penelitian dilaksanakan mulai minggu ketiga bulan Februari sampai dengan minggu pertama bulan April tahun. 1991, dengan tujuan mengetahui minat anak nelayan terhadap profesi nelayan dan menganalisis beberapa faktor individu dan lingkungan anak nelayan, yaitu umur anak, tingkat pendidikan anak, pekerjaan anak, tingkat pendidikan orang tua, status nelayan orang tua, dan tempat tinggal anak serta hubungannya dengan minat anak nelayan terhadap profesi nelayan. Metode penelitian yang dipakai adalah metode survey. Data primer diperoleh dari responden (anak nelayan) melalui wawancara dengan menggunakan daftar pertanyaan (schedule) berupa pertanyaan berstruktur. Data sekunder diperoleh dari instansi terkait.
Keyword: nelayan
Judul: Kadar Total Unsur Mikro pada Residu Dekomposisi Daun Kelapa Sawit Berdasarkan Beberapa Kedalaman Pembenaman.
Abstrak: Salah satu BMP (best management practice) pada perkebunan kelapa sawit adalah dengan menempatkan pangkasan pelepah daun pada gawangan mati. Hasil dekomposisi pelepah daun ini diharapkan dapat menyumbang tambahan unsur hara mikro pada pertanaman kelapa sawit di lahan gambut. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari perubahan kandungan unsur hara mikro (Fe, Zn dan Cu) total pada residu dekomposisi daun kelapa sawit berdasarkan waktu dan kedalaman pembenaman. Rancangan percobaan terdiri atas 6 waktu dekomposisi (2, 4, 6, 8, 10 dan 12 bulan), 3 kedalaman pembenaman (10, 20 dan 30 cm), dan 4 ulangan. Daun kelapa sawit dicacah berukuran sekitar 5 cm, lalu dikering-udarakan. Sebanyak 15 g daun (setara kering oven 65 ºC) dimasukkan ke dalam litter bag. Litter bag ditempatkan ke dalam tanah gambut sesuai rancangan percobaan. Seseuai dengan waktu dekomposisi, kandungan total unsur Fe, Cu dan Zn ditetapkan dengan metode pengabuan basah. Secara umum terjadi peningkatan kandungan total unsur mikro pada residu dekomposisi, diperkirakan akibat adanya proses pengkelatan. Secara berurutan kandungan Fe > Zn >> Cu. Dibandingkan dengan kandungan awal (belum terdekomposisi), rasio peningkatan adalah Cu > Fe > Zn, yang sesuai dengan urutan kekuatan khelat dari ketiga unsur mikro tersebut.
Keyword: BMP (best management practice), Fe, Cu, Zn, Gambut
Judul: Desain lanskap jalan masuk ibukota Kabupaten Lampung Utara
Abstrak: Jalan Alamsyah Ratu Perwira Negara merupakan entrance kota yang menghubungkan Ibukota Provinsi Lampung (Bandar Lampung) dengan (bukota Kabupaten Lampung Utara (Kotabumi). Keberadaan jalan dengan status sebagai jalan nasional (dikelola oleh pemerintah pusat dan pemeliharaannya dapat dilaksanakan oleh pemerintah setempat) dan pintu masuk Kabupaten Lampung Utara sangat penting dalam mendukung perkembangan pembangunan dan mengakomodasi kebutuhan administratif Kabupaten Lampung Utara. Lebih dari mu, jatan ini tidak hanya sebagai jalur lalu lintas semata, namun keberadaan jalan ini merupakan image awal dalam menuju suatu kota yang memberikan identitas berdasarkan karakter budaya setempat. Berdasarkan pada fungsinya sebagai pendukung dalam perkembangan pembangunan dan sebagai identitas kota, lanskap jalan masuk tersebut pertu didesain agar fungsinya dapat berjalan secara maksimal dan secara estetik memiliki nilai keindahan Desain yang dihasilkan diharapkan dapat dimplementasikan dan memiliki nilai budaya yang khas sesuai dengan karakter budaya setempat. Penelitian ini dilaksanakan terhitung dari bulan Februari 2007 sampai dengan bulan Juni 2007, menggunakan metode deskriptif dengan teknik survei dan interview dan dalam pelaksanaannya mengacu pada proses desain (Gold, 1980, dan Rachman, 1996) yang pada umumnya terdiri dari riset inventarisasi, analisis, sintesis, konsep, perencanaan, dan desain. Selama proses mendesain lanskap jalan masuk ibukota Kabupaten Lampung Utara ada empat hat penting yang menjadi aspek pertimbangan desain yaitu aspek kebijakan pemerintah yang berkaitan dengan jalan, kondisi biofisik lanskap jalan tersebut, keinginan masyarakat dan pengguna jalan tersebut, serta karakter budaya setempat Ruang pada tapak jalan masuk ibukota Kabupaten Lampung Utara dibagi menjadi tiga zona, yaitu Zona I yang merupakan interpretasi dari lapang luah, Zonal yang merupakan interpretasi dari lapang tengahtapang lom dan zona III yang merupakan interpretasi dan lapang juyu, pembagian ini didasarkan pada pola pembagian ruang dalam budaya masyarakat Lampung Utara, dengan memperhatikan fungsi, aktivitas, kondisi lingkungan, kemungkinan pengembangan, dan kepentingan pengguna maupun pengelola tapak tersebut. Berdasarkan hal tersebut Zona I (STA 0+000 s.d. STA 0+300) terdiri dari daerah persimpangan (STA 0+000 s.d. 0+100) dan daerah penerimaan (0+100 s.d. 0 + 300 ), Zona II (STA 0+300 s.d. STA 1+300) terdiri dari daerah penyangga, dan Zona III (STA 1+300 s.d. STA 2 + 100' terdiri dari daerah pelepasan (STA 1+300 sd STA 1+900) dan daerah persimpangan (STA 1+900 s.d. STA 2+100)...
Keyword: Tanaman lanskap jalan, Desain lanskap jalan, Karakter lanskap dan budaya
Judul: Faktor-faktor yang memengaruhi pembelian hijab secara online di wilayah Jakarta
Abstrak: Tingginya presentase wanita Muslim di Indonesia dan semakin berkembangnya tren busana hijab dan belanja online menjadi potensi yang besar dalam melakukan bisnis penyediaan produk hijab melalui situs online. Para pebisnis hijab harus mampu menyediakan produk hijab sesuai dengan kebutuhan dan minat konsumen agar mampu bersaing di pasar. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis karakteristik konsumen, tipe keterlibatan dan pemecahan masalah konsumen, faktor-faktor yang memengaruhi keputusan pembelian hijab secara online, dan mengetahui tipe konsumen Muslim yang melakuakan pembelian hijab secara online di Jakarta. Model analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif dan analisis Partial Liniear Square-Structural Equation Modelling. Hasil penelitian menunjukan bahwa konsumen menggunkan tipe pemecahan masalah terbatas dalam melakukan pembelian hijab secara online. Terdapat lima faktor yang berpengaruh terhadap keputusan pembelian hijab secara online yaitu kualitas pemesanan, image produk, keyakinan pada situs, produk inti, dan media sosial. Faktor yang paling berpengaruh adalah keyakinan pada situs. Sementara konsumen yang melakukan pembelian hijab secara online termasuk ke dalam tipe rasionalist.
Keyword: hijab, internet, online shop, PLS-SEM
Judul: Gagasan Awal Material Struktur Sarang Lebah Belangkas dari Asia (Tachypleus tridentatus) dan Amerika (Limulus polyphemus)
Abstrak: The honeycomb structure serves as a catalyst for future advancements in biomaterial development due to the integration of bioinspired designs and the study of renewable materials. The prosoma, a distinctive feature of horseshoe crabs resembling a horseshoe-shaped plate, have not been developed in terms of its material specifications and role in the honeycomb structure. This study aimed to determine the physical-chemical characteristics of honeycomb structure materials from the prosoma of Tachypleus tridentatus (TT) and Limulus polyphemus (LP). The study included the identification and morphometric analysis of the species, macro and microstructure appearance. Mechanical physical properties included compressive strength, tensile strength, elasticity, and thermal properties, while chemical properties included composition, elements or components, functional groups, and the estimation of honeycomb structure with acoustic impulse. The prosoma structure of horseshoe crabs exhibited a twisted plywood network with a Bouligand pattern. The compressive strength of prosoma TT and LP is 108 kPa and 115 kPa, while tensile strength is 62 kPa and 64 kPa. Thermal properties showed the same phase range value and component decomposition occurred at 350°C. Chemically, high protein content with functional groups suitable for chitin was present. The density and amplitude of the acoustic wave differed at a frequency of 5000 Hz.
Keyword: bioinspiration material, chitin, non destructive testing, superior material
Judul: Simulasi Sirkulasi Laut Musiman dan Trajektori Massa Air di Teluk Cendrawasih, Papua.
Abstrak: Teluk Cendrawasih merupakan salah satu wilayah di Indonesia yang memiliki biodiversitas hayati laut yang tinggi. Wilayah yang berhadapan langsung dengan khatulistiwa barat Pasifik ini menimbulkannya fenomena laut-atmosfer yang kompleks. Tujuan dari penelitian ini adalah studi pemodelan laut dengan ROMS untuk menganalisis siklus tahunan pola sirkulasi laut di Teluk Cendrawasih akibat pengaruh angin muson, serta mendeskripsikan penyebaran partikel tracer dengan metode analisis trajektori. Model 3-dimensi Regional Ocean Modeling System (ROMS) dengan resolusi 1/36o digunakan untuk studi, dimana hasil validasi model suhu permukaan laut dengan data satelit di dalam dan luar teluk menunjukan korelasi yang tinggi (0.68 dan 0.8). Siklus tahunan suhu di dalam dan luar teluk memiliki nilai yang rendah pada musim Barat dan tinggi pada musim Timur. Siklus tahunan salinitas di dalam teluk memiliki nilai yang rendah pada peralihan pertama kemudian mulai naik memasuki musim Timur, Sedangkan nilai salinitas di luar teluk tinggi saat musim Barat dan rendah pada musim Timur. Pola sirkulasi arus keluaran model telah dirata-ratakan secara rataan harian klimatologi. Selama musim Barat pola arus secara umum bergerak menuju timur dan mulai berbalik arah di akhir musim Barat sampai dengan peralihan pertama. Memasuki musim Timur, pola sirkulasi arus bergerak menuju barat. Arus pada Peralihan kedua mulai terjadi perubahan arah menuju ke arah timur. Pola sirkulasi di setiap musim menunjukan adanya massa air yang masuk dan keluar teluk. Masuknya arus ke dalam teluk mengakibatkan terjadinya pusaran arus yang kuat di bulan Februari serta pergerakan partikel yang dilepas di dalam teluk bergerak berputar di dalam teluk (Februari) dan bergerak keluar teluk (Agustus).
Keyword: Teluk Cendrawasih, Arus permukaan, ROMS, Ichthyop, Deteksi eddy
Judul: Pengaruh frekuensi pemberian makanan pada waktu tertentu terhadap pertumbuhan post larva uang windu
Abstrak: Udang windu merupakan jenis udang bahari yang mempunyai nilai ekonomis penting saat ini karena memegang peranan dalam ekspor non minyak. Usaha untuk meningkatkan produksi udang bahari setelah adanya larangan pengoperasian kapal-kapal trawl di wilayah perairan Indonesia adalah dengan meningkatkan usaha budidaya udang di tambak. Peningkatan budidaya berarti perlu ditingkatkan produksi beinh dari pembenihan. Salah satu aspek penting dalam pembenihan adalah resim pemberian makanan buatan, sehingga penelitian mendalam mengenai masalah resim pemberian makanan perlu dilakukan. Salah satu diantaranya adalah penelitian mengenai frekwensi pemberian makanan yang tepat agar pemberian makanan dapat memberikan hasil yang maksimal. Penelitian yang telah dilaksanakan penulis dilakukan dari tanggal 3 Juli 1982 sampai dengan 31 Juli 1982, di Balai Budidaya Air Payau Jepara, Jawa Tengah. Tujuannya adalah untuk mengetahui pengaruh frekwensi pemberian makanan pada waktu tertentu terhadap pertumbuhan post larva udang windu. Untuk mencapai maksud ini diteliti pengaruh pemberian makan masing-masing satu kali sehari pada pukul 18.00, dua kali sehari pada pukul 06.00 dan 18.00 dan tiga kali sehari pada pukul 06.00, 12.00 dan 18.00. Mak cipta Pemberian makanan dilakukan berdasarkan berat bioma- sa standar yaitu sebanyak 60% dari berat biomasa tersebut per hari. Yang disebut dengan biomasa standar adalah biomasa yang mengalami perlakuan dengan frekwensi pemberian makan dua kali sehari. Penelitian ini dilakukan dalam akuarium kaca dengan ukuran 80x40x60 cm kubik sebanyak sembilan buah. Masing- masing diisi air setinggi 24 cm dan salinitas air laut berkisar antara 20 dan 26 permil. Setiap hari media uji disegarkan dengan cara "mensiphon" sepertiga volume media kemudian menggantinya dengan air laut yang segar. ...
Keyword:
Judul: Kandungan senyawa fitokimia, total fenol dan aktivitas antioksidan lamun  Syringodium isoetifolium
Abstrak: Antioksidan alami dapat diperoleh dari berbagai bahan-bahan alami seperti sayur-sayuran dan buah-buahan. Lamun merupakan jenis tumbuhan laut yang memiliki kandungan nutrisi seperti protein, karbohidrat, lemak dan serat pangan, sehingga lamun memiliki potensi untuk dijadikan sebagai sumber makanan kesehatan dan obat-obatan. Lamun yang terdapat di perairan Indonesia diduga memilki sistem pertahanan untuk menahan radiasi sinar UV dengan cara memproduksi metabolit sekunder berupa antioksidan. Masih kurangnya data-data ilmiah yang mendukung pemanfaatan jenis lamun ini mendorong perlunya dilakukan penelitian mengenai metabolit sekunder dalam lamun. Salah satunya yaitu lamun Syringodium isoetifolium yang belum banyak dimanfaatkan. Senyawa metabolit sekunder dari lamun dapat diperoleh melalui proses ekstraksi, salah satunya yaitu proses ekstraksi tunggal dengan jenis pelarut berbeda tingkat kepolarannya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan proksimat (air, lemak, protein, abu dan karbohidrat), abu tidak larut asam, serat pangan dan pengaruh jenis pelarut terhadap rendemen ekstrak, total fenol, senyawa fitokimia dan aktivitas antioksidan yang terkandung dalam lamun Syringodium isoetifolium.
Keyword:
Judul: Pengaruh kepadatan Mikrofilaria brugia malayi (Bruq) dalam darah terhadap keberhasilan pertumbuhan larva dalam aedestogoi (Theobald) serta terhadap daya hidup nyamuk inangnya
Abstrak: Tujuan Penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh kepadatan mikrofilaria Brugia malayi terhadap r,erkembangan lar,-a dalam tubuh nyamuk dan menentukan jumlah optimal mikrofilaria Brugia malayi yang berkembanR menjadi larva infektif dalam tubuh nyamuk vektor dan lama perkembangan dalam tubuh nyamuk. Selain itu terhadap dava tubuh nyamuk inangnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kePadatan mikrofilaria dalam darah ,;angat berpengaruh terhadap pertumbuhan instar I (L-1), L-2 dan L-3 larva Brugia malayi dalam tubuh nyamuk Aedes togoi. Semakin banvak jumlah mikrofilaria dalam darah, semakin banyak terjadi instar dan sebaliknya. Pada kepadatan mikrofilaria 2 15 /20 mm3 terjadi instar larva L-3 yang tertinggi, setelah itu meskipun kepadatan mikrofilaria meninRkat, jumlah instar yang terjadi menurun. Sedangkan lama perkembangan larva Brugia malayi dalam tubuh nyamuk Aedes togoi tidak terpengaruh oleh kepadatan mikrofilaria dalam darah. Dalam waktu 7 hari setelah penularan semua mikrofilaria berkemban,s men.iadi L-3. Dalam penelitian ini tidak didapati adanva bentukbentuk yang tidak normal. Angka kematian nyamuk tertular larva Brugia malayi lebih tinggi dibandingkan dengan nyamuk yang tidak tertular pada semua tingkat kepadatan mikro-filaria. DL 50 adalah 21°, 7 /20 mm3 dan DL 100 adalah 220 ;20 mm3.
Keyword: Pengaruh kepadatan Mikrofilaria brugia malayi (Bruq) dalam darah terhadap keberhasilan pertumbuhan larva dalam aedestogoi (Theobald) serta terhadap daya hidup nyamuk inangnya
Judul: Isolasi dan seleksi bakteri Vibrio sp. sebagai biokontrol untuk penyakit kunang-kunang pada larva udang windu (Penaeus monodon Fab.)
Abstrak: Bakteri Vibrio harveyi sebagai penyebab penyakit kunang-kunang pada larva udang windu telah resisten terhadap berbagai macam antibiotika sehingga penanggulangan terhadap penyakit tersebut menggunakan antibiotika tidak dapat dilakukan. Beberapa isolat Vibrio yang ditemukan tidak bersifat patogen penting untuk dipelajari sebagai biokontrol untuk alternatif penanggulangan penyakit tersebut. Penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan isolat Vibrio yang mampu berperan sebagai biokontrol untuk menekan atau menghambat pertumbuhan harveyi sebagai penyebab penyakit kunang-kunang pada larva udang windu. Penelitian dilaksanakan pada bulan Maret-Agustus 2001 bertempat di Laboratorium Kesehatan Ikan dan Laboratorium Sistem dan Teknologi Budidaya. Jurusan Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan IPB. Metode penelitian yang dilakukan meliputi isolasi Vibrio kandidat biokontrol. pengujian sizat resistensi terhadap antibiotik rifampisin, pembuatan mutan V. harveyi resisten rifampisin, pengujian in vitro Vibrio kandidat biokontrol dan uji tantang pada larva udang. Parameter utama yang diamati yaitu penghambatan Vibrio sp. kandidat biokontrol terhadap V. harveyi B339 Rf pada uji in vitro, tingkat kelangsungan hidup larva udang, populasi V. harveyi B339 Rf dan Vibrio total pada larva udang yang mati maupun air media pemeliharaan serta kualitas air pada uji tantang. Jumlah isolat Vibrio kandidat biokontro! yang berhasil diisolasi ada 31 isolat. Hampir semua isolat uji sensitif terhadap antibiotik rifampisin sehingga pemberian penanda resistensi rifampisin pada V. harveyi dapat digunakan untuk membedakan Vibrio sp. yang secara alami ada pada larva udang. Sebanyak 60 sel mutan 1. harveyi B339 Rf yang diperoleh mempunyai morfologi koloni dan pendaran yang sama seperti tipe liarnya sehingga dapat digunakan untuk uji selanjutnya.
Keyword:
Judul: Studi Adsorpsi Logam Berat Seng (Zn) Dengan Menggunakan Akar Rambut Solanum nigrum L Galur A4
Abstrak: Sejak terjadinya tragedi pencemaran merkuri di Minamata, Jepang. perhatian terhadap pencemaran logam berat meningkat seiring dengan pyngembangan berbagai penelitian untuk menangani limbah logam berat. Di Indonesia pencemaran logam herat Zn telah melebihi ambang batas persyaratan kualitas air yang ditetapkan pada PP No. 20 tabun 1990. Fitoremediasi merupakan teknologi detoksifikasi limbah dengan menggunakan taoaman atau bagiannya yang merupakan metode efektif untuk mengatasi pencemaran limbah logam berat
Keyword:
Judul: Pengaruh lama penyimpanan beku terhadap nilai gizi protein Udang Windu (Penaeus monodon)
Abstrak: Udang merupakan salah satu komoditi perikanan yang cepat mengalami kemunduran mutu, apabila tidak ditangani secara baik setelah dipanen atau ditangkap. Kerusakan atau kemunduran mutu udang beku segar yang disimpan dalam cold storage dapat mengakibatkan terjadinya perubahan-perubahan baik secara fisik, biokimiawi maupun mikrobiologi yang berakibat terjadinya perubahan pada nilai gizi. Untuk itu diperlukan teknologi penyimpanan beku yang bersifat mengawetkan akan tetapi tidak mengurangi nilai gizi serta aman dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perubahan nilai gizi protein yang terjadi pada udang beku segar dalam cold storage selama penyimpanan 6 bulan. Pengamatan dilakukan setiap 1 bulan sekali untuk analisa asam amino serta analisa proksimat yaitu kadar air, kadar protein kasar, kadar lemak kasar, kadar abu, nilai cerna protein, pH, susut berat dan organoleptik. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan acak lengkap yang terdiri dari satu faktor (lama penyimpanan beku) dengan tiga kali ulangan, dan tujuh taraf penyimpanan yaitu Penyimpanan 0 bulan, 1 bulan, 2 bulan, 3 bulan, 4 bulan, 5 bulan dan 6 bulan...dst
Keyword: