arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: The Correlation between Instagram Use with Nutrition Knowledge, Eating Behavior, Physical Activity, dan Nutritional Status of IPB Student
Abstrak: Penelitian bertujuan untuk menganalisis hubungan antara penggunaan media sosial dengan pengetahuan gizi, perilaku makan, aktivitas fisik, dan status gizi. Desain penelitian ini yaitu cross sectional yang terdiri dari 48 subjek gizi dan 48 subjek non-gizi yang dipilih secara purposive sampling. Pengumpulan data dilakukan melalui wawancara dan self-administrated secara online. Durasi penggunaan media sosial kedua kelompok subjek termasuk dalam kategori light user (63,5%) dengan frekuensi akses informasi sebanyak ≤3 kali per minggu (78,1%). Pengetahuan gizi kedua kelompok subjek dalam kategori baik (99%). Keragaman pangan subjek gizi termasuk dalam kategori tinggi (66,7%), sedangkan subjek non-gizi termasuk dalam kategori sedang (43,8%). Aktivitas fisik kedua kelompok subjek termasuk ke dalam kategori ringan (81,3%). Status gizi kedua kelompok subjek termasuk dalam kategori normal (66,7%). Terdapat perbedaan yang nyata pada pengetahuan gizi dan keragaman pangan antara kedua kelompok subjek (p=0,00 dan p=0,012). Dapat disimpulkan bahwa penggunaan Instagram secara bijak dan cermat memiliki manfaat yang positif terhadap beberapa variabel yang diteliti
Keyword: eating behavior, nutrition knowledge, physical  activity, social media
Judul: Produksi dan pendapatan usahatani tembakau Virginia di daerah kabupaten Bojonegoro musim tanam 1979
Abstrak: Peningkatan produksi dan pendapatan petani dari usaha­tani tembakau Virginia di daerah Kabupaten Bojonegoro diusahakan dengan mulai diselenggarakannya Proyek Intensifikasi Tembakau Virginia di daerah Kabupaten Bojonegoro mulai tahun 1978 oleh PNP XIX. Menurut tingkat kemurnian bibit tembakau yang ditanam serta cara bertanamnya, usahatani tembakau Virginia di daerah Bojonegoro dikelompokkan menjadi 5 (lima) tipe usahatani yaitu 1) Tipe I Bibit dari PNP XIX, monokul tur. 2) Tipe II Bibit dari pengusaha omprongan, monokultur. 3) Tipe III Bibit dari petani, monok ultui. 4) Tipe IV Bibit dari pengusaha omprongan, tumpangsari. 5) Tipe V Bibit dari petani, tumpangsari. Tujuan dari penelitian ini adalah : 1) Menganalisa penggunaan faktor-faktor produksi pada usahatani tembakau Virginia monokultur. 2) Menganalisa pendapatan usahatani tembakau Virginia monokultur dan tumpangsari.
Keyword: Tembakau monokultur;, Produk daun hijau;, Tembakau tumpangsari;, Bogor Agricultural University;
Judul: Rancang bangun sistem penunjang keputusan produksi kompas;Studi kasus di Jakarta dan Bandung
Abstrak: Pemilihan dacrah kajian di Jakarta dan Bandung berdasarkan pada tingginya aktivitas warga, pertumbuhan penduduk, dan makin berkurangnya lahan TPΑ (Tempat Pembuangan Akhir) yang ada di propinsi DKI Jakarta dan Jawa Barat. Pada tahun 2000 rata-rata sampah warga Jakarta mencapai 25.650 m³/hari dan yang mampu terangkut sekitar 23.500 m³/hari. TPA Bantargebang yang luasnya mencapai 108 Ha dapat digunakan sampai tahun 2003. Sampah di TPΑ Bantargebang merupakan sampah warga Jakarta yang menimbulkan polusi bagi warga Bekasi. Pada tahun 1998 total volume timbulan sampah kota Bandung adalah sekitar 8.011 m³/hari dan kabupaten Bandung 8.982 m³/hari. Dinas kebersihan kota Bandung mengalami kesulitan dalam mengangani volume timbulan sampah yang terus meningkat sejalan dengan pertumbuhan jumlah warga Bandung dan perkembangan aktivitas perkotaan. Penelitian ini bertujuan untuk merekayasa suatu model sistem penunjang keputusan berbasis usaha pengomposan yang mencakup: 1) Sistem manajemen dan teknis yang berpengaruh dalam pengelolaan dan produksi kompos, sehingga dapat membantu mengurangi volume sampah yang harus diangkut ke TPA; 2) Pengembangan rancang bangun sistem penunjang keputusan produksi kompos dengan komputerisasi; 3) Penilaian kelayakan usaha yang meliputi analisis finansial dan operasi; 4) Implementasi dan verifikasi rancang bangun sistem penunjang keputusan pengelolaan sampah menjadi kompos dengan menggunakan bahasa pemrograman Microsoft Visual Basic versi 6.0 dan Microsoft Access 97. Permodelan dalam SPKproKOMPOS terdiri atas tiga bagian utama yang meliputi sistem manajemen dialog, sistem manajemen basis data dan sistem manajemen basis model. Sistem manajemen basis data meliputi data prakiraan sampah, data prakiraan penduduk, data prakiraan laju sampah, data industri kompos, dan data analisis finansial. Sistem manajemen basis model meliputi model prakiraan sampah, model prakiraan penduduk, model prakiraan laju sampah, model industri kompos, dan model analisis finansial. Model prakiraan yang terdiri atas sub model perataan bergerak tunggal, perataan bergerak ganda, pemulusan eksponensial tunggal, dan pemulusan eksponensial ganda, merupakan fasilitas yang dapat digunakan untuk menentukan volume timbulan sampah pada tiap-tiap kota di masa yang akan datang. Model prakiraan penduduk terdiri dari sub model trend linier, sub model trend kuadratik, dan sub model pertumbuhan penduduk. Model ini berguna untuk memprakirakan jumlah penduduk pada waktu yang akan datang. Model pertumbuhan penduduk berdasarkan pembagian kelompok umur berguna untuk mengestimasi jumlah penduduk pada waktu yang akan datang. Model analisis finansial dapat digunakan untuk menentukan tingkat kelayakan investasi usaha produksi kompos. Perhitungan untung rugi dalam usaha kompos sangat mendukung keinginan investasi pada masa yang akan datang.
Keyword:
Judul: Potensi Dampak Ekonomi dari Kebijakan Pelarangan Jaring Arad di Pangkalan Pendaratan Ikan Karangsong Kabupaten Indramayu
Abstrak: Peraturan pelarangan alat tangkap yang tertera dalam Permen KP No.71/PERMENKP/ 2016 tentang Jalur Penangkapan Ikan dan Penempatan Alat Penangkapan Ikan di Wilayah Pengelolaan Perikanan Negara Republik Indonesia menimbulkan dampak bagi kehidupan nelayan, khususnya nelayan jaring arad di PPI Karangsong. Tujuan penelitian adalah mendeskripsikan kondisi umum perikanan jaring arad di PPI Karangsong, mengidentifikasi persepsi nelayan arad terhadap penerapan kebijakan, menghitung pendapatan dan multiplier effect sebagai potensi dampak pelarangan, serta menentukan strategi yang harus dilakukan terhadap kebijakan pelarangan jaring arad. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah studi kasus sedangkan metode pengambilan data yaitu accidental sampling yang dilanjutkan snowball sampling dengan analisis deskriptif, analisis multipier effect, analisis pendapatan, dan analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan jumlah kapal jaring arad yang digunakan oleh nelayan PPI Karangsong sebanyak 45 kapal dengan ukuran <5GT dan jaring arad yang dioperasikan memiliki ukuran mata jaring sebesar 0.5 inch sampai 1 inch. Sebanyak 90% nelayan arad tidak setuju terhadap penerapan kebijakan pelarangan jaring arad. Potensi pendapatan yang didapatkan sebesar Rp 52.107.500 dan nilai Keynesian Income Multiplier yang dihasilkan sebesar 2.69, Ratio Income Multiplier Tipe I sebesar 1.85 dan Ratio Income Mutliplier II sebesar 2.17. Strategi yang perlu dilakukan yaitu penegakan hukum yang tepat, pengembangan zonasi baru untuk alat tangkap jaring arad, serta meningkatkan potensi pemasaran ikan hasil tangkapan jaring.
Keyword: dampak ekonomi, jaring arad, pelarangan, persepsi nelayan, PPI Karangsong
Judul: Penapisan dan Identifikasi Bakteri Endofit dari Tanaman Binahong dan Ketepeng Cina Penghasil Senyawa Antibakteri Patogen
Abstrak: Endophytic bacteria is a beneficial microorganism that interacts with plant without causing any harm to the host. Most studies showed that certain endophytic bacteria can produce chemical compound which have medical effect for human, especially endophytic bacteria from medicinal plant. The objective of this research are to isolation endophytic bacteria from binahong and ketepeng cina that produce antibacterial compound and to identify the potencial isolate through 16S rRNA gene. Endophytic bacteria from both plants was tested to 5 human pathogenic bacteria, that are Escherichia coli dH5α, Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus, and Enterobacter sakazakii. Endophytic bacteria isolate from binahong code BB5 and BB14 have ability to inhibit 5 pathogenic bacteria growth (showed by inhibition zone). Identification based on 16S rRNA gene showed that both isolates possibly are Pseudomonas sp. KR 1.13.
Keyword:
Judul: Produksi Alkohol oleh Saccharomyces ellipsoides dengan Tetes Tebu (Molase) sebagai Bahan Baku Utama
Abstrak: Penggunaan etanol sebagai bahan kimia dewasa ini cukup luas, antara lain untuk keperluan kosmetik, obat-obatan, bahan pelarut, bahan bakar, bahan pengawet dan untuk pembuatan bahan kimia lain, seperti asam asetat, aseton, eter, dan lain-lain. Penggunaan etanol dalam skala industri dari tahun ke tahun semakin meningkat sesuai dengan penggunaannya.
Keyword:
Judul: Analisis Pengaruh Faktor Ekonomi dan Pasar terhadap Yield Surat Utang Negara Indonesia dengan Pendekatan Vector Error Correction Model
Abstrak: Investasi merupakan pilar penting dalam pertumbuhan ekonomi, namun memiliki risiko yang dipengaruhi oleh fluktuasi pasar dan ketidakstabilan ekonomi. Surat Utang Negara (SUN) Indonesia, yang dikenal dengan keamanan dan likuiditasnya, menjadi pilihan investasi yang menarik. Penelitian ini menganalisis faktor-faktor penentu yield SUN menggunakan Vector Error Correction Model (VECM) untuk memahami hubungan jangka pendek dan jangka panjang antar peubah, suatu aspek yang kurang tercakup dalam penelitian sebelumnya. Menggunakan data bulanan dari Januari 2010 hingga Desember 2022, hasil penelitian menunjukkan bahwa hanya yield surat utang Amerika Serikat (UST) yang memiliki hubungan kausalitas prediktif dan signifikan dalam jangka pendek terhadap imbal hasil SUN. Dalam jangka panjang, variabel VIX, INF, FOR, CDS, dan BIR berpengaruh signifikan, namun Error Correction Term (ECT) tidak signifikan. Temuan ini mengindikasikan bahwa yield SUN sangat dipengaruhi oleh UST, yang merupakan faktor dominan dalam yield surat utang domestik di berbagai negara berkembang.
Keyword: economy, government bonds, investment, VECM, yield
Judul: Faktor-faktor yang Mempengaruhi Kinerja Program Penanggulangan Kemiskinan di Pedesaan (Kasus Program Keluarga Harapan Desa Petir, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat)
Abstrak: Berbagai upaya telah dilakukan oleh pihak pemerintah maupun swasta untuk menanggulangi kemiskinan di Indonesia. Upaya tersebut dituangkan dalam berbagai program penanggulangan kemiskinan khususnya di pedesaan. Akan tetapi program penggulangan kemiskinan tersebut belum dapat menyelesaikan masalah kemiskinan yang ada di Indonesia. Banyak faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja program penanggulangan kemiskinan tersebut, baik faktor internal maupun faktor eksternal dari institusi pemberi program. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja program penanggulangan kemiskinan di pedesaan, yaitu melalui Program Keluarga Harapan (PKH). Penelitian ini juga bertujuan untuk melihat bagaimana hubungan antara faktor-faktor yang mempengaruhi kinerja PKH baik faktor internal maupun faktor eksternal. Selain itu, penelitian ini juga melihat bagaimana hubungan antara kinerja PKH dengan taraf hidup peserta PKH.
Keyword:
Judul: Analisis Biaya Produksi Briket Arang Batok Kelapa untuk Shisha dan Barbeque Studi Kasus di CV. Krambil Jawadwipa Nusantara Blora, Jawa Tengah
Abstrak: Briket arang batok kelapa adalah salah satu sumber energi alternatif yang diminati oleh pasar ekspor. Sebagai komoditas ekspor, mutu briket arang harus stabil dan dapat memenuhi persyaratan mutu pasar yang dituju (Kemendag 2020). Briket arang batok kelapa sendiri berasal dari batok kelapa yang diolah dengan sedemikian rupa sehingga bisa menjadi biket arang. Kebutuhan akan briket arang batok kelapa oleh negara Eropa, Amerika, Asia dan Timur Tengah mendorong permintaan luar negeri semakin meningkat, sehingga memunculkan pengusaha-pengusaha briket arang batok kelapa dan mempunyai peluang ekspor yang cukup besar di pasar global (Retno et al. 2019). Semakin banyak permintaan semakin baik pula prospeknya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis biaya produksi briket arang batok kelapa di CV. Krambil Jawadwipa Nusantara Blora, Jawa Tengah. Penelitian ini menggunakan beberapa metode analisis, yaitu analisis biaya produksi, analisis break event point (BEP) dan analisis profabilitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total biaya produksi Briket Arang Shisha sebesar Rp 16.218.915.121/tahun, dan Briket Arang Barbeque sebesar Rp 2.751.835.732/tahun. Sedangkan Nilai BEP yang diperoleh dari produksi sebesar 281.694/kg untuk Briket Arang Batok Kelapa (Shisha) dan 119.629/kg untuk Briket Arang Batok Kelapa (Barbeque). Total biaya produksi yang dikeluarkan CV. Krambil Jawadipa Nusantara untuk memproduksi Briket Arang Shisha dan Briket Arang Barbeque adalah Rp 18.970.750.853/tahun.
Keyword: Charcoal Briquettes, Production Cost, Profitability, BEP
Judul: Perubahan kelembagaan pertanian di kawasan irigasi kambaniru: (Studi kasus di Desa Mauliru,Kabupaten Sumba Timur, Nusa Tenggara Timur)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk (i) membadingkan struktur penguasaan dan arah serta cara peralihan hak atas tanah sebelum dan sesudah pembangunan irigasi, (ii) membandingkan pola- poa hubungan kerja pertanian sebelum dan sesudah pembangunan irigasi. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan strategi studi kasus, sejarah kehidupan dan observasi. Proses pengolahan data dilakukan sejak di lapangan yankni mencakup beberapa langkah, yartu (i) memeriksa kelengkapan data, (ii) pengelompokan data berdasarkan substansi masalah, dan menyusun tabel tabel , dan (iii) menuangkan hasil wawancara mendalam dalam bentuk laporan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan adanya pembangunan irigasi telah mengakibatkan terjadinya berbagai bentuk perubahan pada kelembagaan pertanian, yaitu pada kelembagaan penguasaan lahan dan hubungan kerja pertanian. Sebelum pembangunan irigasi, semua warga masyarakat memiliki tanah dengan luas rata-rata2,5 hektar, namun sesudah pembangunan irigasi luas pemilikan lahan menjadi 1,06 hektar. Bahkan sebanyak 85 orang atau 15,5 persen petani tidak memiliki lahan. ..dst
Keyword: Social change, Masyarakat Mauliru, Irigasi Kambaniru, Petani
Judul: Studi Kelayakan Pengembangan Repositori Institusi: Studi Kasus Institut Teknologi Del
Abstrak: Institutional repository is a repository of digital collections published by institutions. Institutional repository is important as a container store and preserve collections produced by the institution. However, before developing the institutional repository feasibility study needs to ensure that the development process will be able to run well. The purpose of this study is to assess/feasibility study analysis in the development of institutional repositories at ITD and make a recommendation for the development of institutional repositories at ITD. Institutional repository element studied is the infrastructure, human resources, budget, rules/SOP, and content. IPB repositories use as a model in this research. The method used is knowledge management systems (KMS) in stages 1 and 2. Weighting interests repository elements using AHP (Analytic Hierarchy Process). The weighting for each component element of institutional repository based on the opinion of experts, the assessment of the four elements are as follows institutional repository infrastructure (22.23%), content (21.32%), rule / SOP (20.00%), human resources (19.36%), budget (16.99%). Based on the weighting that the most important component in building repository is infrastructure and the last one is the budget. Based on the analysis of the feasibility of the ITD infrastructure percentages obtained in building institutional repositories amounted to 51.96%. The percentage is derived from the percentage of the value of the following eligibility is infrastructure (21.44%), human resources (14.33%), budget (0%), rules / SOP (3.40%), and content (12.79%). While the results of the alignment of the management of knowledge shows that knowledge in IPB and ITD focuses on strategies codification where codification in IPB done by (89%) and in the ITD by (78%). This shows that both IPB and ITD focus on storage technology knowledge management, indexing, retrieval and reuse of knowledge that is stored. Furthermore, if the IPB has had a team in developing the knowledge, the ITD has the potential to have a team that consists of a collaboration between Library and Resource Information Team (SDI) ITD. The results of the study referred to the several things that need to be ordered in the effort to develop the institutional repository ITD and refer to the model repository development in IPB is to provide the infrastructure that is software as a tool for transferring media content repository, making decree for institutional repository development team, create standard operational procedure for digital documents and the handover of the scientific work of the academic community ITD and make decree for deposit of scientific work and submit a budget for activities of institutional repository.
Keyword: AHP, elements of institutional repository, institutional repository, knowledge management system
Judul: Pengembangan Model Pembinaan Kelembagaan Petani Plasma Perusahaan Inti Rakyat : Studi Kasus Pir-Ophir Pesaman Sumatera Barat
Abstrak: Salah satu pola yang dikembangkan untuk pengembangan Perkebunan Rakyat adalah adalah Perusahaan Inti Rakyat (PIR) Perkebunan. Pola ini dianggap dapat membantu petani pekebun menjadi petani modern yang mengelola kebunnya secara agrobisnis. Pola ini pula diharapkan mampu mengurangi kesenjangan yang terjadi antara Perkebunan Besar dan Perkebunan Rakyat. Pola PIR mulai dikembangkan sejak tahun 1977. Dari data sekunder yang diperoleh dari BPS, sampai dengan Desember 1995 tercatat 132 lokasi PIR dengan areal penanaman 923.218 Ha, dengan perincian Kebun Inti 296.180 Ha dan Kebun Plasma 627.038 Ha. Tetapi dari keseluruhan lokasi tersebut belum semuanya memberikan hasil yang baik. Salah satu lokasi PIR yang berhasil baik adalah PIR OPHIR di Pasaman Barat, Kabupaten Pasaman, Propinsi Sumatera Barat. Dari berbagai faktor yang mempengaruhi keberhasilan petani plasma, faktor keberhasilan pembinaan kelembagaan memegang peranan penting. Sebab selama masih dalam pengelolan Perusahaan Inti, peran penting kelembagaan mungkin belum terasa sekali. Pada masa Pasca Konversi dimulai, petani plasma diharapan mampu memenejemeni kebun plasmanya sendiri. Pada tahap inilah peranan Kelembagaan terasa manfaatnya. ...................................................
Keyword: Petani Plasma PIR, Studi Kasus PIR, Ophir Pasaman, Sumatera Barat
Judul: Analisis dampak proyek SCDP terhadap peningkatan dan distribusi pendapatan petani kelapa di Sulawesi Utara
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh proyek SCDP terhadap peningkatan dan distribusi pendapatan petani kelapa di wilayah Sulawesi Utara, termasuk di dalam­nya menganalisis kendala-kendala yang dihadapi dalam pelak­sanaan proyek SCDP di daerah ini. Tujuan lain dari peneli­tian ini adalah menganalisis optimasi pemanfaatan sumber­daya yang dimiliki petani kelapa di daerah ini. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode studi kasus pada 9 UPP proyek SCDP di empat kabupaten Propinsi Sulawesi Utara. Pada masing-masing lokasi dipilih 40 petani contoh yang terdiri dari 20 petani peserta proyek SCDP dan 20 petani bukan peserta proyek. Data yang dibu­tuhkan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari wawancara langsung dengan responden sesuai dengan daftar pertanyaan yang telah disediakan sebelumnya dan observasi langsung di lapangan, sedangkan data sekunder diperoleh dari instansi maupun lembaga yang terkait dengan kegiatan proyek SCDP. Data yang diperlukan untuk menganalisis permasalahan yang terja­di menyangkut kelembagaan, pemilikan lahan, produksi, sistem pemasaran, pemanfaatan tanarnan sela dan pendapatan serta berbagai data penunjang lainnya. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret 1993 sarnpai bulan Juni 1993. ...
Keyword:
Judul: Pengaruh Pemberian Sampah Organik terhadap Laju Infiltrasi Lubang Resapan Biopori di Areal Pemukiman
Abstrak: Currently, rain water and organic waste have not been utilized optimally. Biopore Infiltration Hole (Lubang Resapan Biopori (LRB)) was develoved to accelerate water absorption by using organic waste. Some people had known and use the LRB technology. Still, there are some mistakes, people didn’t use the organic waste in LRB’s technology. Therefore , it is necessary to study the effect of using organic waste to LRB infiltration rate, to convince the public and fix their mistakes. This study used a randomized block design within five treatments with 3 blocks as replicates. The treatments were : (1) LRB without a filled organic waste (S0), (2) LRB filled with kitchen organic waste in the early course (S1), (3) LRB filled with mango leaves in the early course (S2), (4) LRB filled with kitchen organic waste continuously (S3), (5) LRB filled with mango leaves continuously (S4). Observed variable is the rate of LRB infiltration, conducted over 14 weeks by time measuring once per week. The result showed that the infiltration rate in LRB S1 and S2 treatments significantly higher than the S0 treatment at the first measurement and tended to be higher in the next measurentments. Overall infiltration rate in LRB S3 and S4 treatments were highly significantly higher when compared to S0 treatment, even significantly higher than S1 and S2. The treatments filled with organic waste enhanced of infiltration rate in LRB. Kitchen organic wastes produces the infiltration rate higher than mango leaves
Keyword:
Judul: Status Hidrasi, Aktivitas Fisik Dan Tingkat Kebugaran Atlet Futsal Remaja Putri
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah menganalisis hubungan antara status hidrasi, aktivitas fisik dan tingkat kebugaran atlet futsal remaja Putri. Penelitian ini merupakan penelitian cross sectional study. Penelitian dilakukan di tim futsal NLFC (Netic Ladies Futsal Club), dengan jumlah 21 responden. Penelitian dimulai pada bulan Februari 2015. Penelitian ini menggunakan data primer dengan cara wawancara dan observasi langsung responden dan data sekunder yang berasal dari administrasi sekolah. Terdapat hubungan signifikan antara pengetahuan gizi dengan status gizi (p<0.05), tingkat kecukupan gizi dengan status gizi, dan asupan air dengan tingkat kecukupan air. Namun tidak terdapat hubungan signifikan antara aktivitas fisik dengan asupan air (p>0.05), asupan air dengan status hidrasi, tingkat kecukupan air dengan status hidrasi, status hidrasi dengan tingkat kebugaran, dan status gizi dengan tingkat kebugaran.
Keyword: aktivitas fisik, pengetahuan gizi, status gizi, status hidrasi, tingkat kebugaran
Judul: Masa Simpan Tempe Segar Berbumbu dengan Metode Vakum dan Suhu Penyimpanan
Abstrak: Tempe merupakan salah satu warisan budaya bangsa Indonesia. Improvisasi pengolahan tempe diperlukan untuk meningkatkan nilai tempe sebagai komoditas ekspor. Salah satu caranya ialah membuat tempe segar berbumbu. Tempe segar berbumbu dapat dibuat dengan cara mencampurkan bumbu setelah kedelai dimasak untuk kedua kalinya, ketika kedelai masih hangat dan basah, sebelum dilakukan peragian. Ada dua formula bumbu yang terpilih setelah melalui penelitian tahap I. Formula pertama ialah bumbu yang terbuat dari kombinasi garam, bawang putih bubuk, dan ketumbar bubuk; dan yang kedua ialah bumbu yang terbuat dari kombinasi garam, bawang putih bubuk, dan cabai bubuk. Masa simpan tempe segar berbumbu yang mendapat perlakuan blansir dan pengemasan vakum dapat diperpanjang hingga 3 hari jika dismpan pada suhu ruang, 8 hari pada suhu refrigerator, dan 28-29 hari pada suhu freezer.
Keyword: Masa simpan, Pemvakuman, Suhu Penyimpanan Tempe segar berbumbu.