arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Kinerja Produksi Budidaya Belut Monopterus Albus Dalam Media Air Pada Salinitas Berbeda
Abstrak: Secara alami habitat belut adalah lumpur. Budidaya belut berbasis air untuk memudahkan dalam pemantauan, penanganan dan pemanenan biota budidaya. Namun perubahan habitat menyebabkan belut stres yang menyebabkan nafsu makan berkurang, pertumbuhan lambat bahkan mati. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan tingkat salinitas yang menghasilkan kinerja produksi terbaik pada budidaya dalam media air. Belut dengan bobot rata-rata 9,2±0,51 g dan panjang rata-rata 24±1,18 cm dipelihara pada media air dengan ketinggian air 5 cm selama 56 hari. Perlakuan adalah tingkat salinitas 0, 3, 6 dan 9 g L-1. Belut diberi makan potongan daging ikan lele sebanyak 4 % dari biomassa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan salinitas tidak berpengaruh nyata terhadap kinerja produksi kecuali laju pertumbuhan spesifik belut. Perlakuan salinitas 6 g L-1 memberikan hasil terbaik pada laju pertumbuhan spesifik 1,312±0,049%/hari dan derajat kelangsungan hidup 94,516±5,070 %.
Keyword: kelangsungan hidup, pertumbuhan spesifik, rasio konversi pakan
Judul: Consumer Perceptions of Beverage Powder Made from Tempe Flour for Health
Abstrak: Angka kematian yang terus meningkat akibat penyakit kardiovaskular, menyebabkan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya gaya hidup yang lebih sehat. Gaya hidup lebih sehat membuat industri pangan berlomba untuk memproduksi pangan yang menyehatkan. Salah satunya dengan mengolah tempe menjadi serbuk minuman tempe (SMT) untuk membantu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga tekanan darah agar tetap normal. Penelitian terkait persepsi konsumen terhadap SMT untuk kesehatan belum pernah dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi konsumen terhadap SMT. Penelitian dilakukan menggunakan metode survei melalui penyebaran kuesioner. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan statistik deskriptif kuantitatif untuk mendeskripsikan karakteristik dan persepsi konsumen. Analisis asosiasi Chi Square dan korelasi Rank Spearman dilakukan untuk mengetahui hubungan antara karakteristik responden dengan variabel penelitian. Penelitian ini menunjukkan persepsi responden terhadap produk sangat baik, ditandai dengan mayoritas responden yang tertarik untuk mencoba dan bersedia membayar lebih untuk memperoleh produk SMT. Responden juga cenderung menyukai produk pada atribut rasa, aroma, tekstur, dan warna. Sertifikasi produk dinilai sangat penting oleh responden. Karakteristik umur responden memiliki hubungan yang positif dengan ketertarikan untuk mencoba produk SMT (Rs=0,171). Tingkat pendidikan berhubungan positif dengan variabel tempat pembelian produk (Rs=0,171) dan variabel tingkat pengetahuan juga berhubungan positif dengan manfaat dari SMT (Rs=0,208). Rentang pendapatan memiliki hubungan yang nyata terhadap harga per kemasan produk (Rs=0,256).
Keyword: beverage powder, consumer, health, perception, tempe
Judul: Pengolahan Limbah Cair Tapioka Menggunakan Kotoran Sapi Perah Dengan Sistem Anaerobik
Abstrak: The objective of this research was to study the effect of dairy manure on tapioca wastewater characteristics such as total solid (TS), pH, chemical oxygen demand (COD) and cyanide prepared using anaerobic digester system for 30 days. The waste and dairy manure were combined in the ratios 100%:0%, 90%:10%, 80%:20%, 70%:30% and 60%:40%. The result showed that dairy manure addition in cassava wastewater influenced pH, COD and TS but did not Cyanide. When inoculated with dairy manure, tapioca wastewater obtained indicated increasing on TS and COD. Overall results indicated that the best treatment in this research is combination between waste and dairy manure in the ratio 70% tapioca wastewater and 30% dairy manure to process tapioca wastewater before release at water area. Keywords: tapioca wastewater, dairy manure, anaerobic digester
Keyword:
Judul: Studi pemenuhan kebutuhan kayu bakar di desa-desa sekitar hutan Ketu BKPH Wonogiri KPH Surakarta
Abstrak: Hutan merupakan sumberdaya alam yang menyediakan hasil bagi manusia diantaranya adalah kayu. Kavu digunakan manusia untuk memenuhi kebutuhan hidupnya diantaranya sebagai bahan bangunan, bahan baku perlengkapan rumah tangga, kayu bakar dan sebagainya. Di daerah pedesaan, kayu masih merupakan sumber energi utama untuk memasak, mengolah bahan makanan dalam industri makanan dan untuk keperluan lain. Menurut Fattah (1979), kelompok masyarakat pedesaan yang tinggal di sekitar hutan yang mempunyai lahan garapan di bawah 1.0 Ha atau yang tidak mempunyai lahan garapan, hidupnya tergantung dari energi kayu bakar di hutan. Tujuan pemenuhannya, 75% dijual ke kota agar mereka dapat memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari dan sisanya untuk memenuhi energi rumah tangganya sendiri. Kesenjangan antara kebutuhan dan ketersediaan kayu bakar akan cenderung membesar dari tahun ke tahun seirama dengan laju pertumbuhan penduduk yang berarti desakan kebutuhan kayu bakar akan semakin meningkat. oleh masyarakat tersebut dan upaya peningkatan produksi kayu bakar. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pola konsumsi kayu bakar, sumber pemenuhan kayu bakar rumah tangga dan industri rumah tangga sekitar hutan, potensi kayu bakar pada lahan milik (pekarangan, tegalan) dan hubungan kondisi sosial ekonomi rumah tangga terhadap konsumsi kayu bakar. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan masukan sebagai bahan pertimbangan untuk mengatasi masalah kayu bakar bagi masyarakat desa sekitar hutan dengan pengadaan kebun kayu bakar. ...
Keyword:
Judul: Analisis nilai tambah pengolahan kain tenun sutera : studi kasus pada PD Soleh Aman Sahuri dan Batik Tulis Garutan RM, kabupaten Garut
Abstrak: Bertahannya usaha pertenunan sutera dibandingkan para petani ulat sutera yang sekarang ini banyak beralih ke usaha lain dikarenakan para pengusaha mendapatkan nilai tambah yang cukup besar dari pengolahan yang dilakukannya di bandingkan para petani ulat sutera. Jadi meskipun bahan baku yang dibutuhkan tidak dapat dipenuhi oleh produksi dalam negeri sehingga harus mengimpor dari Cina, mereka masih tetap bisa berproduksi dan mendapatkan keuntungan yang besar. Tujuan dari penelitian ini dalah untuk mengetahui berapa besar nilai tambah yang dapat diperoleh dari pengolahan kain tenun sutera alam meliputi proses pengolahan dari benang sutera alam menjadi kain tenun sutera alam masak dan kain tenun sutera mentah serta pengolahan kain tenun sutera alam menjadi batik sutera. Penelitian ini merupakan studi kasus di PD Sutera Alam Soleh dan Batik Tulis Garutan RM yang terletak di Kabupaten Garut, Jawa Barat. Penelitian ini dilakukan pada bulan April 2003. Analisis yang digunakan adalah analisis deskriptif dan analisis nilai tambah Hayami. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa nilai tambah yang di peroleh dari pengolahan kain batik tulis sutera dengan kain tenun sutera baik itu kain tenun sutera masak maupun kain tenun sutera mentah lebih besar. Hal ini dikarenakan adanya pengolahan lebih lanjut seperti yang di ungkapkan oleh Suparman dkk. dalam Raspati bahwa nilai tambah yang diperoleh akan lebih besar dengan adanya proses pengolahan lebih lanjut dalam suatu proses produksi Kain tenun sutera masak yang di produksi oleh PD SAS memiliki nilai tambah yang lebih besar dari kain tenun sutera mentah yaitu sebesar Rp 592.226,20 per kg kain atau sekitar 64,16% dan Rp 489.634,46 per kg kain tenun sutera mentah atau sekitar 59,95%. Nilai tambah yang diperoleh dari pengolahan satu meter kain sutera alam menjadi kain batik tulis sutera yaitu untuk pengolahan selendang batik tulis sutera sebesar Rp 254.441,17; untuk pengolahan sarung batik tulis sutera sebesar Rp 303.191,17; untuk pengolahan bahan kebaya batik tulis sutera sebesar Rp 229.566,17; untuk pengolahan baju muslim batik tulis sutera sebesar Rp 146.024,50 dan untuk pengolahan kemeja batik tulis sutera sebesar Rp 202.524,50. Nilai tambah ini merupakan selisih dari rilai eutput dengan harga bahan baku dan sumbangan input lain Marjin Keuntungan yang diperoleh pada pengolahan kain tenun sutera masak dan kain tenun sutera mentah adalah Rp 516.068,37 (79,63%) dan Rp 434.656,21 (80,22%). Untuk pengolahan selendang, sarung, bahan kebaya, baju muslim, kemeja batik tulis sutera marjin keuntungannya masing-masing adalah Rp 75.664,16 (20,71%); Rp 176.414,16 (46,42%); Rp 108.789,16 (35,98%); Rp 10.247,49 (4,55%); dan Rp 16.876,99 (5,47%).
Keyword:
Judul: Sifat Fisik dan Mekanik Papan Gipsum dari Tandan Kosong dan Sambut Kelapa Sawit
Abstrak: Tandan kosong kelapa sawit (TKKS) dan sabut kelapa sawit merupakan bahan yang mengandung lignoselulosa. Kandungan selulosa pad a TKKS dapat mencapai 44.19 persen dan pad a sabut kelapa sawit mencapai 39.98 persen. Kandungan selulosa pada TKKS dan sabut kelapa sawit tersebut tidak jauh berbeda dari beberapa jenis kayu, sehingga TKKS dan sabut kelapa sawit dapat dijadikan bahan baku papan tiruan (papan gipsum) seperti yang terjadi pad a kebanyakan kayu selama ini. Selulosa memiliki gugus OH' (gugus fungsional) yang dapat membentuk ikatan hidrogen bila gugus tersebut berinteraksi antara satu dengan yang lainnya. Gugus OH' dapat berasal dari molekul selulosa atau bahan lain seperti gipsum. Gipsum dengan rumus kimia CaS04.J!2H20 mengandung molekul air. Sama halnya dengan selulosa air juga memiliki gugus OW Oleh karena itu antara selulosa dan gipsum terjadi ikatan hidrogen dan saling mengikat satu sama lain. Ikatan tersebut menyebabkan proses pembuatan papan gipsum dapat terlaksana.
Keyword:
Judul: Karakteristik pigmen fikosianin dari Spirulina fusiformis yang dikeringkan dan diamobilisasi
Abstrak: Warna merupakan karakteristik penting untuk pangan dan produk kosmetik. Penggunaan pewarna sintetik ”non-food grade” pada bahan pangan dan kosmetika dapat membahayakan konsumen. Zat pewarna alami merupakan salah satu solusi penggunaan bahan pewarna untuk pangan dan kosmetik yang lebih aman. Bahan pewarna alami memiliki banyak kelemahan namun bisa dikembangkan karena kesehatan manusia lebih bernilai. Pewarna alami dapat diperoleh dari mikroalga Spirulina fusiformis, yaitu pigmen biru fikosianin. Spirulina fusiformis dikultivasi pada media Zarrouk yang dimodifikasi. Kultivasi dilakukan di luar ruangan menggunakan penyinaran cahaya matahari. Pemanenan dilakukan dengan menggunakan kain penyaring (nylon mesh) berukuran 20 μm, selanjutnya biomasa basah dikeringkan pada suhu ruang. Ekstraksi fikosianin menggunakan pelarut polar bufer fosfat 100 mM pH 7. Pigmen fikosianin yang diperoleh dari ekstraksi dikeringkan menggunakan spray dryer (suhu tinggi) dan freeze dryer (suhu rendah). Suhu pengeringan Spray dryer adalah 175-180 oC (inlet) dan 69-71 oC (outlet), sedangkan suhu pengeringan freeze dryer kurang dari -18 oC. Fikosianin yang diperoleh dari ekstraksi juga diamobilisasi menggunakan kitosan dengan perbandingan 1:1, 1:2, dan 2:1. Fikosianin hasil pengeringan freeze dryer mengandung 27,27% protein, 15,69% kadar air, dan 62,74% kadar abu. Fikosianin hasil pengeringan spray dryer mengandung 24,90% protein, 2,13% kadar air, dan 74,47% kadar abu. Nilai penghambatan fikosianin kering hasil pengeringan freeze dryer terhadap radikal bebas dari asam linoleat sebesar 21,4–27,27%, lebih besar dibanding nilai penghambatan fikosianin kering hasil pengeringan spray dryer (20,27–24,90%). Hasil amobilisasi fikosianin diuji daya larut dan stabilitasnya terhadap suhu pasteurisasi. Daya larut fikosianin amobil terhadap kelarutan fikosianin murni sebesar 0,94%-8,7%. Hasil pengujian stabilitasnya pada suhu pasteurisasi menunjukkan fikosianin yang diamobilisasi menggunakan kitosan dengan perbandingan 2:1 adalah sebesar 98,2%.
Keyword:
Judul: Persebaran dan kelimpahan kepik predator Sycanus sp. (Hemiptera: Reduviidae) pada komoditas padi dan wortel di Daerah Cianjur, Garut, Pangalengan dan Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Sycanus sp. merupakan salah satu spesies dari kepik predator famili Reduvidae yang banyak terdapat di Indonesia pada berbagai agroekosistem. Persebaran populasi di daerah Jawa Barat dan faktor lingkungan yang mendukung perkembangbiakannya belum diketahui. Penelitian ini bertujuan menentukan persebaran dan kelimpahan populasi kepik predator Sycanus sp. di daerah Garut, Pangalengan dan Bogor.
Keyword:
Judul: Screening of Actinomycetes Producing Endo-β-1,3-Glucanase Enzymes from The Maize Rhizosphere and Detection of The Encoding Genes
Abstrak: Aktinomiset rizosfer merupakan salah satu mikroorganisme yang berpotensi sebagai agen biokontrol terhadap cendawan fitopatogen, salah satunya melalui produksi enzim mikolitik seperti glukanase. 11 isolat aktinomiset telah berhasil diisolasi dari rizosfer jagung, dan telah diketahui memiliki aktivitas pemacu pertumbuhan dan biokontrol antifungi, namun belum diketahui potensinya dalam menghasilkan glukanase. Penelitian ini bertujuan untuk menyeleksi aktinomiset rizosfer jagung penghasil glukanase dan mendeteksi keberadaan gen endo-β-1,3-glukanase. Berdasarkan uji kualitatif pada medium yang mengandung 0,5% beta glukan, seluruh isolat mampu menghasilkan enzim glukanase yang beragam yaitu berkisar antara 1,63±0,18 - 2,00±0,24. Tiga isolat dengan indeks glukanolitik tertinggi yaitu ARJ 32 (2,00±0,24), ARJ 38 (1,97±0,12), dan ARJ 23 (1,88±0,14). Amplifikasi PCR menggunakan primer Bgl16F dan Bgl16R menunjukkan bahwa seluruh isolat memiliki gen endo-β-1,3-glukanase dengan pita berukuran ± 160 pb. Analisis lebih lanjut diperlukan untuk menentukan potensinya sebagai agen biokontrol terhadap cendawan fitopatogen., Rhizosphere actinomycetes are one of the microorganisms that have the potential as biocontrol agents against phytopathogenic fungi by producing mycolityc enzymes such as glucanase. A total of 11 isolates of maize rhizosphere actinomycetes were used in this study. Previously, these isolates have been studied to have potential in promoting plant growth and in inhibiting fungal growth, but their potential in producing glucanase is not studied yet. Based on the qualitative test on the medium containing 0.5% β-glucan, all isolates were able to produce the glucanase enzyme with various glucanolytic indexes ranging from 1,63±0,18 to 2,00±0,24 three highest indexes showed by ARJ 32 (2.00±0.24), ARJ 38 (1.97±0.12), and ARJ 23 (1.88±0.14). In addition, all isolates have been detected to have gene encoding glucanase with amplicon size ± 160 bp, as amplified by using Bgl16F and Bgl16R primers. In conclusion, this study showed these isolates attributed with glucanase activity are potential to be further developed as biocontrol candidates.
Keyword: Aktinomiset, β-1,3-glukanase, PCR, penapisan
Judul: Reduksi Sulfat Menggunakan Bakteri Campuran Anaerob
Abstrak: Permasalahan lingkungan di dunia saat ini semakin kompleks yang antara lain ditandai dengan semakin tingginya tingkat pencemaran. Sulfur dioksida merupakan salah satu komponen polutan di atmosfer. Jumlah S02 berlebih di atmosfer menyebabkan hujan asam dan peningkatan jumlah penderita penyakit pernafasan akut dan kronis. Pada tahun 1990, total emisi S02 di Asia diperkirakan mencapai sekitar 38 juta ton. Sebesar 81% di antaranya bersumber dari penggunaan bahan bakar fosil. Pencemaran oleh emisi S02 terutama terjadi di area pertambangan dan industri. Salah satu upaya penanganan telah dilakukan yaitu dengan penerapan FGD (Flue Gas Desulfurization). Teknologi FGD yang sudah diterapkan adalah penggunaan adsorben padat, proses recovery dan perpaduan proses kimiawi-biologis. Masing-masing teknologi tersebut masih memiliki beberapa kelemahan.
Keyword:
Judul: Mempelajari faktor-Faktor yang Mempengaruhi Motivasi Kerja Karyawan dalam Rangka Pengembangan Produktivitas Kerja Studi Kasus di PT Perkebunan XII - Gunung Mas, Bogor
Abstrak: Perkataan produktivitas sudah lazim kita dengar, namun masalah tersebut tetap hangat untuk dibicarakan. Pengkajian tentang pengembangan produktivitas tenaga kerja sayogyanya dimulai dengan mempelajari faktor-faktor yang dapat mempengaruhi produktifitas, setelah itu baru disusun langkah kebijaksanaan untuk meningkatkannya.
Keyword:
Judul: USG image of cows uterine involution with retained fetal placenta which is treated using sulfadiazine dan trimethoprim in bolus
Abstrak: The effect of retained fetal placenta on uterine involution was observed in 9 Holteins cows under dairy farm conditions which were divided into 3 groups (3 cows/group). Group RP+B is cows with retained fetal placenta which was treated using bolus antibiotics, group RP-B is cows with retained fetal placenta which was not treated using antibiotics and group N+B is normal parturition cows which obtained same treatment with group RP+B. The current study was conducted to observe the USG image of uterus involution to record cervic and cornua uterus diameters by ultrasonography in cows in those three groups. In addition, the total number of leukocytes was also observed in 9 Holteins cows. The result of this research showed that bolus was not significant to the decline of cervic uterus diameter, cornua uterus diameter and total number of leukocytes (p>0.05). In contrast, period showed significant influence (p<0.05). USG image of cervic and cornua uterus and its diameter showed that in Group N+B needs five weeks until the cows were getting estrus with the diameter of cervic 5.43±0.49 cm and cornua uterus reached diameters 5.19±0.61 cm. Both group RP+B and group RP-B need 8 weeks with the diameter of cervic 5.12±0.13 cm and cornua 4.23±0.34 cm, cervic 5.83±1.04 cm and cornua 5.50±0.62 cm respectively. The total number of leukocytes of Group N+B which become estrus in five weeks is 6248.67±220.15 whereas group RP+B and group RP-B need 8 weeks with the total number of leukocytes is 6216.67±76.38, 6966.67±663.95 respectively. In conclusion, bolus is not significant to the decline of uterus diameter and total number of leukocytes in cows with retained fetal placenta until the 5th week of observation. However, they have smaller uterus and less number of leukocytes than cows with retained fetal placenta which was not treated using bolus antibiotics.
Keyword:
Judul: Pengaruh relasi gender dan tingkat stres istri terhadap kualitas perkawinan pada keluarga penerima program keluarga harapan (PKH)
Abstrak: Keluarga merupakan sebuah sistem yang mempunyai karakteristik diferensiasi peran dan struktur organisasi yang jelas. Peran antara suami dan istri merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi kepuasan perkawinan. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh relasi gender dan tingkat stres istri terhadap kualitas perkawinan pada keluarga penerima Program Keluarga Harapan (PKH) antara keluarga dengan istri bekerja dan tidak bekerja. Secara khusus, penelitian ini bertujuan untuk: 1) Mengidentifikasi karakteristik demografi, sosial, dan ekonomi keluarga; 2) Menganalisis persepsi dan relasi gender dalam pembagian peran; 3) Menganalisis tingkat stres; 4) Menganalisis kualitas perkawinan, dan; 5) Menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi kualitas perkawinan. Tujuan pertama hingga keempat akan dibandingkan antara kelompok istri bekerja dan tidak bekerja, sebelum dan saat menerima PKH. Disain yang digunakan dalam penelitian ini adalah cross sectional study dan retrospektif. Penelitian dilakukan di delapan desa di Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor. Contoh adalah istri yang berasal dari keluarga penerima PKH. Cara pengambilan contoh adalah secara acak dengan metode sistematik, sehingga diperoleh sebanyak 131 contoh yang berasal dari keluarga lengkap. Contoh terbagi menjadi dua kelompok yaitu kelompok istri bekerja sebanyak 60 contoh dan istri tidak bekerja sebanyak 71 contoh. Selanjutnya kelompok istri bekerja disingkat menjadi KIB, sedangkan kelompok istri tidak bekerja disingkat menjadi KITB. Pengambilan data dilakukan dari bulan Juni hingga Agustus 2009. Data karakteristik contoh dan keluarga, relasi gender, tingkat stres dan kualitas perkawinan diperoleh dengan cara wawancara langsung menggunakan kuesioner dan indepth interview. Gambaran umum lokasi penelitian diperoleh dari Kantor Kecamatan Dramaga. Data yang diperoleh kemudian diolah melalui proses editing, coding, scoring, entry, cleaning, dan analisis data dengan menggunakan program Microsoft Excel 2007 dan SPSS for windows versi 10. Data dianalisis dengan menggunakan uji deskriptif, uji beda independent samples t-test dan paired samples t-test, korelasi Spearman, dan regresi linear berganda.
Keyword: Gender relations, Stress level, Marriage quality
Judul: Pengaruh Pemberian Serum Domba Betina Terhadap Pematangan Dan Perkembangan Embrio Dini Domba In Vitro
Abstrak: Pada penelitian ini diujicobakan penggunaan serum betina estrus (S-HO) dan pascaestrus (S-H6) yang ditambahkan dalam medium pematangan dan kultur sebagai pengganti serum fetus domba (SFD). 10% S-HO, S-H6 dan SFD ditambahkan dalam TCM-199. Parameter yang diukur adalah persentase pematangan oosit, persentase pembuahan dan persentase perkembangan embrio. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan serum betina estrus (S-HO) dan serum betina pascaestrus (S-H6) memberikan tingkat pematangan (Metaphase-II) sebesar 68.7% dan 67.6% lebih tinggi (P < 0.01) dibandingkan serum fetus domba (SFD) sebesar 32.9%. Sedangkan medium yang mendapat penambahan S-HO dan S-H6 memberikan keberhasilan pembuahan lebih tinggi (P < 0.01) dibandingkan dengan penambahan SFD, masing-masing 65.4 %, 65.8 % dan 30.7 %. Untuk perkembangan embrio dini diperoleh hasil embrio yang berhasil membelah lebih tinggi pada medium yang mendapat penambahan kombinasi serum S-HO dan S-147N65 dibandingkan dengan medium yang ditambah dengan kombinasi serum betina S-H6 dan S-H6 (41.6%) serta serum betina S-HO dan S-HO (28.7%). Dengan kesimpulan S-HO dan S-H6 dalam medium dapat meningkatkan persentase pematangan oosit dan pertumbuhan embrio dini domba. Kemudian serum betina S-HO dan S-H6 dapat digunakan sebagai pengganti SFD.
Keyword: Domba in vitro, Pematang Oosit, Perkembangan Embrio, Medium Suplementasi, Kapasitas
Judul: Kelayakan Finansial dan Nilai Tambah Kegiatan Usaha Pengolahan Susu Murni di Milk Treatment Koperasi Peternakan Bandung Selatan Jawa Barat
Abstrak: Industri peternakan merupakan salah satu sub-sektor ekonomi yang telah banyak memberikan sumbangan secara signifikan bagi pembangunan nasional. Kebijaksanaan pemenntah diarahkan untuk membangun dan membina industri peternakan sapi perah agar mampu meningkatkan produksi dengan mutu yang baik serta harga dapat terjangkau seluruh lapisan masyarakat. Kondisi tersebut diharapkan dapat mengatasi ketergantungan impor susu di Indonesia dan memiliki implikasi dalam upaya memperbaiki tingkat kesejahteraan hidup peternak sapi perah. Produksi susu segar sangat berkaitan dengan kegiatan proses produksi peternak sapi perah yang pada umumnya di Indonesia merupakan usaha peternakan rakyat berskala usaha kecil, lokasinya menyebar di pedesaan serta masih rendahnya penguasaan tekhnik pengolahan produksi susu murni. Susu segar yang dihasilkan peternak dalam negeri mengalami kesulitan dalam upaya melakukan pengolahan untuk meningatkan daya tahan dan kualitas susu. Produksi susu segar banyak yang rusak dan mutu susu segar relatif rendah, sehingga kuantitas produksi dan tingkat harga susu segar turut menjadi rendah. Keadaan tersebut sangat mempengaruhi pendapatan peternak yang pada umumnya memiliki skala usaha kecil serta posisi penawaran yang lemah, sehingga dapat menqurangi kegairahan peternak dalam berusahatani.
Keyword: