Judul: Relationship Between Nutrients Intake and Body Fat Composition with The Capacity of Endurance Athletes at School Athletes Ragunan Jakarta.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara asupan zat gizi dan komposisi tubuh dengan kapasitas daya tahan tubuh atlet di SMA Negeri Ragunan Jakarta. Tujuan khusus dari penelitian ini : 1) Menganalisis karakteristik responden berdasarkan pengukuran antropometri, status gizi dan komposisi tubuh 2). Menganalisis tingkat konsumsi energi, protein, lemak dan karbohidrat para atlet di Sekolah Atlet Ragunan Jakarta 3). Menganalisis hubungan antara asupan zat gizi dengan kapasitas daya tahan tubuh atlet 4). Menganalisis hubungan antara komposisi tubuh dengan kapasitas daya tahan tubuh atlet. Penelitian ini menggunakan desain Cross Sectional Study yaitu pengumpulan data pada satu waktu. Penelitian ini dilakukan di Sekolah Atlet Ragunan Jakarta pada bulan Maret-April 2011. Sampel pada penelitian ini adalah siswa yang terdaftar sebagai atlet dari 3 cabang olahraga yang berbeda di Sekolah Atlet Ragunan Jakarta. Cabang-cabang olahraga yang dipilih berdasarkan tingkat intensitas yang berbeda (intensitas sedang, endurance dan strength) yaitu dari cabang bulutangkis sebanyak 12 orang, cabang atletik sebanyak 13 orang, dan cabang gulat sebanyak 8 orang. Jumlah sampel dalam penelitian ini adalah 33 sampel. Siswa-siswa ini adalah calon atlet Indonesia binaan Menpora yang sedang menerima pendidikan dan pembinaan, sampel ditentukan secara purposive sampling. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara langsung dengan sampel dan penyebaran kuesioner. Data primer ini meliputi, karakteristik sampel (jenis kelamin, usia, dan status gizi, pengukuran antropometri, serta komposisi tubuh. Sedangkan data sekundernya meliputi data hasil tes kebugaran (tes balke) dan gambaran umum mengenai profil sekolah. Data yang diperoleh kemudian diolah secara statistik. Analisis data diolah dengan program Microsoft Excell dan Statistical Program for Social Science (SPSS) versi 16.0 for windows. Hubungan antar variabel diuji dengan menggunakan uji korelasi Pearson dan Spearman. Sebagian besar sampel berjenis kelamin perempuan yaitu dengan persentase sebesar 57.6% dan sisanya sebanyak 42.4% sampel berjenis kelamin laki-laki. Rata-rata usia sampel yaitu sekitar 16.33 ± 1.242 tahun. Berat badan sampel sebagian besar baik yang berjenis kelamin laki-laki maupun perempuan berada dalam rentang 50-61 Kg dengan persentase masing-masing sebesar 64.29% dan 57.89%. Tinggi badan sampel terbanyak berada dalam rentang 166-170 cm yaitu dengan persentase sebesar 42.86% untuk sampel laki-laki dan pada sampel perempuan terbanyak berada dalam rentang 160-165 cm (36.84%). Hampir seluruh sampel memiliki status gizi yang tergolong normal baik sampel laki-laki maupun perempuan dengan persentase masing-masing sebesar 85.71% dan 84.21%. Tingkat pengetahuan gizi yang masih sampel yang berjenis kelamin laki-laki tergolong kurang (64.29%) dan tergolong sedang untuk sampel yang berjenis kelamin perempuan (68.42%). Hasil pengukuran terhadap persentase lemak tubuh sampel berdasarkan jenis kelaminnya, menunjukkan bahwa persentase lemak tubuh sampel yang berjenis kelamin laki-laki lebih rendah bila dibandingkan dengan sampel yang berjenis kelamin perempuan yaitu sebesar 10.02 ± 4.70 % dan 18.53 ± 5.68%. Sedangkan menurut cabang olahraganya, sampel yang berasal dari cabang olahraga gulat yang memiliki persentase lemak tubuh yang lebih kecil yaitu sebesar 12.288 ± 2.522% bila dibandingkan dengan cabang olahraga atletik maupun bulutangkis (14.09 ± 8.46% dan 17.575 ± 6.026 %). Berdasarkan tingkat kecukupan energi serta zat gizi lainnya, sebagian besar sampel memiliki tingkat kecukupan yang tergolong normal. Sedangkan untuk tingkat kecukupan protein hampir dari sampel laki-laki memiliki tingkat kecukupan protein yang
Keyword: