arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Identifikasi Pengaruh Hujan dan Kebijakan Pembatasan Kendaraan terhadap Konsentrasi Karbon Monoksida (CO)
Abstrak: Kualitas udara yang memburuk semakin menjadi perhatian masyarakat luas. Emisi gas buang kendaraan menjadi salah satu kontributor utama polusi udara, salah satunya adalah gas Karbon Monoksida (CO). Hal ini diperparah dengan curah hujan yang rendah pada periode tersebut yang membuat proses pencucian udara oleh hujan menjadi rendah. Permasalahan tersebut, memerlukan kebijakan pengendalian kualitas udara, salah satunya adalah kebijakan pembatasan kendaraan untuk mengurangi emisi gas CO. Penelitian bertujuan mengidentifikasi pengaruh hujan dan pembatasan kendaraan terhadap konsentrasi CO dengan menggunakan analisis komparatif, klasterisasi dan asosiasi. Penelitian ini menggunakan data hasil rekaman sensor kualitas udara National Institute for Environmental Studies (NIES) yang di pasang pada Pos Polusi Udara Cibeureum, Badan meteorologi Klimatologi dan Geofisika (BMKG). Data curah hujan harian diperoleh dari hasil penakaran curah hujan Pos Polusi Udara Cibereum dan data Cuaca diperoleh dari hasil pengamatan cuaca sinoptik pada Stasiun Meteorologi Citeko. Rentang data yang digunakan dalam penelitian ini mulai dari 1 Januari 2018 – 31 Desember 2021. Dalam rentang waktu tersebut terdapat periode saat diberlakukan kebijakan pembatasan akibat pandemi COVID19 (31 Maret 2020 – 31 Desember 2021). Periode tersebut merepresentasikan kondisi lalu-lintas kendaraan yang lebih sepi. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa terdapat hubungan antara kebijakan pembatasan kendaraan dengan konsentrasi CO. Hal ini ditunjukkan dengan adanya perbedaan yang signifikan pada konsentrasi CO sebelum dan saat kebijakan pembatasan kendaraan diterapkan. Perbandingan curah hujan bulanan dengan rata-rata konsentrasi CO bulanan juga menunjukkan korelasi negatif. Hasil pengelompokan menunjukkan bahwa klaster dengan curah hujan yang tinggi memiliki sebaran nilai konsentrasi CO yang berada di antara rendah dan sedang. Klaster dengan hari hujan yang lebih banyak juga umumnya memiliki sebaran nilai konsentrasi CO yang lebih rendah dibandingkan klaster dengan hari hujan yang lebih sedikit. Selain itu, sebagian besar hari pada saat kebijakan pembatasan diterapkan berada pada klaster dengan distribusi nilai konsentrasi CO terendah. Hasil pengelompokan tersebut semakin memperkuat asumsi bahwa hujan dan kebijakan pembatasan memiliki hubungan terbalik dengan konsentrasi CO. Hasil analisis asosiasi juga memvalidasi adanya hubungan hujan maupun kebijakan pembatasan dengan konsentrasi CO. Hasil analisis regresi dummy menunjukkan adanya pengaruh yang signifikan antara hujan dan kebijakan pembatasan kendaraan terhadap konsentrasi CO dengan nilai koefisien determinasi (R2 ) sebesar 24,2%.
Keyword: Polusi Udara, Karbon Monoksida, Pembatasan Kendaraan, Hujan, carbon monoxide, air pollution, lockdown, rainfall
Judul: Formulasi Rumput Laut (Glacilaria Sp) Dalam Pembuatan Siomay Sebagai Pangan Fungsional Tinggi Iodium Dan Serat.
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menghasilkan formula siomay rumput laut (glacilaria sp) sebagai pangan fungsional tinggi iodium dan serat pangan. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap dengan faktor berupa jenis formula. Perbedaan jenis formula didasarkan pada perbedaan taraf penambahan bubur rumput laut pada adonan, yaitu F0 (0%), F1 (30%), F2 (40%), dan F3 (50%). Setiap formula diuji secara oganoleptik. Formula terpilih kemudian diuji sifat fisik, kimia serta daya terima dan kontribusi terhadap angka kecukupan gizi anak usia sekolah sebagai konsumen sasaran. Penentuan siomay terpilih menggunkaan pembobotan pada atribut uji hedonik dan jumlah bubur rumput laut yang ditambahkan. Formula siomay terpilih adalah F3 dengan penambahan bubur rumput laut sebesar 50%. Uji daya terima dilakukan dengan besar porsi siomay rumput laut 60 gram (3 buah). Karakteristik fisik formula terpilih yaitu 0.75 untuk kekenyalan, 8058.1 gf untuk kekerasan dan daya kohesivitas sebesar 0.5. Kandungan gizi siomay rumput laut yaitu 58.20% (%bb) air, 4.72% (%bk) abu, 0.44% (%bk) lemak, 10.83% (%bk) protein, 84.01% (%bk) karbohidrat, 0.44% (%bk) serat kasar, 7.39% (%bk) serat total, 0.88 mcg/g iodium dan energi sebesar 383 kkal. Hasil uji daya terima menunjukkan bahwa sebesar 87.5% konsumen menyatakan sangat suka dan 12.5% suka, sedangkan porsi yang dihabiskan konsumen yaitu 81.25% tanpa sisa dan 18.75% sisa ¼ porsi. Kontribusi satu porsi siomay terhadap AKG energi, protein, lemak dan karbohidrat anak usia sekolah masing-masing adalah 10.95%-14.37%, 10.81%-18.54%, 0.36%-0.42%, 17.44%-22.90%. Kontribusi terhadap AKG iodium dan serat adalah 44% dan 20.13%. Dengan demikian satu porsi dapat dikategorikan sebagai pangan tinggi iodium dan serat.
Keyword: Glacilaria sp, siomay rumput laut, iodium, serat total
Judul: Analisis Kepuasan Konsumen terhadap Atribut Elemen Desain Kemasan Susu Pasteurisasi FaPet
Abstrak: Packaging is one of the marketing communication tools and it also can be used as promotion media for product. The interested package is combination of various packaging design element attribute such as package design anatomy, graphic system, special color, typography, and legal aspect that to be at one to get attention from consumer. Packaging of agriculture product, for example FaPet Pasteurize milk which produced by PT D-Farm Agriprima, still lose looks and need to developed in order to increasing product sale. To achieve that, PT D-Farm Agriprima needs to pay attention for its consumer satisfaction by developing strategy of package design. Intention of this research are to analyze consumer satisfaction level of package design of FaPet Pasteurize milk and to formulating repairs strategy of FaPet Pasteurize milk package design based on attribute of package design element. Research began at April until May 2010. This research applies descriptive analysis, Customer Satisfaction Index (CSI), and Importance Performance Analysis (IPA). Based on research, consumer has satisfied with FaPet Pasteurize milk package design, but PT D-Farm Agriprima needs to increase consumer satisfaction by repairing several attribute of package design element such as inclusion explanation of net product, inclusion production code and expired date, clearly font writing on package of product, inclusion of “Halal” label and product register number those has performance level under the consumer’s expectation.
Keyword:
Judul: Studi kesempatan kerja sektoral propinsi Jawa Barat (studi kasus di 10 kabupaten/kota)
Abstrak: Kabupaten Bekasi, kabupaten Indramayu, kabupaten Bogor, kabupaten Bandung, kota Bandung, kabupaten Karawang, kota Bekasi, kabupaten Garut, kabupaten Sukabumi, dan kabupaten Cianjur adalah 10 dari 25 wilayah yang termasuk regional propinsi Jawa Barat. Kesepuluh kabupaten/kota yang dijadikan wilayah penelitian ini adalah kabupaten/kota dengan kinerja ekonomi paling tinggi serta tergolong sebagai wilayah dengan jumlah penduduk paling banyak di Jawa Barat.
Keyword:
Judul: Pengaruh Pengapuran Air Media pada Kualitas Udang Windu (Penaeus monodon Fabricius)
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Balai Eudidaya Air Payau Jepara. Jawa Tengah, selama kurang lebih 5 bulan yaitu dari tanggal 15 Juni 1987 sampai 29 November 1987 dan bertujuan untuk mengetahui pengat-uh pengapuran pada cangkang udang windu yang meliputi Kalsium, Magnesiun, Kadar A i r dan Fersentase berat cangkang udang, serta jumlah udang RS {Rarang Sortiran). Fada penelitian ini diteliti pengaruh pemberian kapur pada berbagai dosis, terhadap kualitas cangkang udang windu. Pengamatan kualitas udang dilakukan sesudah moultingdalam selang waktu yang berbeda-beda.
Keyword:
Judul: Perbedaan Bobot dan Posisi Umpan Terhadap Hasil Tangkapan Rajungan Pada Bubu Lipat di Desa Mayangan, Kabupaten Subang
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan posisi dan bobot umpan yang paling efektif untuk menangkap rajungan serta menentukan komposisi spesies yang tertangkap pada bubu yang menggunakan bobot dan posisi umpan yang berbeda. Penelitian dilakukan dengan metode experimental fishing menggunakan bubu lipat berbentuk empat persegi panjang dengan ukuran panjang x lebar x tinggi: 45 cm x 30 cm x 18 cm. Umpan yang digunakan berupa ikan rucah dengan bobot 50 gram , 100 gram , dan 150 gram. Adapun posisi umpan dipasang pada dua tempat yang berbeda yaitu di bagian pengait umpan (di atas) dan diletakkan di dasar bubu (di bawah). Total hasil tangkapan bubu lipat yang diperoleh pada penelitian ini sebanyak 240 ekor dengan berat total 12,689 kg yang terdiri dari 6 (enam) spesies. Hasil tangkapan dominan pada penelitian ini adalah kepiting batu (Thalamita sp.) dengan jumlah 87 ekor atau 36 % dari total hasil tangkapan, diikuti oleh rajungan (Portunus pelagicus) sebanyak 49 ekor atau setara dengan 20 % dari total hasil tangkapan. Posisi dan bobot umpan yang berbeda tidak menunjukan perbedaan yang nyata terhadap jumlah dan bobot total hasil tangkapan rajungan yang diperoleh selama penelitian, namun memberikan perbedaan yang nyata terhadap bobot rata-rata, CL rata-rata, dan CW rata-rata hasil tangkapan rajungan pada bubu dengan posisi umpan di atas dan bobot umpan sebesar 50 gram. Adapun perbedaan posisi umpan tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap jumlah total, bobot total, bobot rata-rata, CL rata-rata, dan CW rata-rata hasil tangkapan rajungan.
Keyword:
Judul: Pengaruh padat penebaran awal terhadap pertumbuhan populasi Tigriopus japonicus Mori dengan pemberian Tetraselmis chui
Abstrak: ersity Keberhasilan produksi larva ikan dan udang melalui suatu usaha budidaya sangat ditentukan oleh tersedia tidaknya makanan. Udang dan ikan pada fase larva membutuhkan makanan alami dalam jumlah besar, oleh sebab itu budidaya plankton secara intensif sangat dibutuhkan. Tigriopus japonicus merupakan salah satu zooplankton yang banyak digunakan sebagai makanan bagi larva udang atau ikan laut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh empat tingkat padat penebaran awal Tigriopus japonicus terhadap pertumbuhan populasinya dengan pemberian Tetra- selmis chui sebagai makanannya. Perlakuan yang diberikan adalah padat penebaran awal Tigriopus japonicus, masing-masing 1000 ind/1, 2000 ind/1, 3000 ind/1, dan 4000 ind/1. Makanan diberikan secara ad libitum. Pengamatan yang dilakukan meliputi pertumbuhan populasi (jumlah), laju pertumbuhan, dan komposisi masing masing stadia Tigriopus japonicus (Stadia nauplius, copepodid, dan dewasa). Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil terbaik diberikan oleh perlakuan dengan kepadatan 3000 ind/1, dimana dalam waktu tiga hari dapat memberikan populasi- sebesar 7440 ind/1. Sedangkan untuk stadia nauplius dan copepodid, hasil terbaik diberikan oleh perlakuan dengan padat penebaran awal 4000 ind/1….
Keyword:
Judul: Pengaruh proyek irigasi bak bolon terhadap produksi padi petani di Kecamatan Air Putih Kabupaten Asahan Propinsi Sumatera Utara
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh proyek irigasi Bah Bolon terhadap peningkatan produksi padi petani, penggunaan faktor-faktor produksi, perubahan intensitas dan pola tanam serta untuk mengetahui kemampuan petani pemakai air untuk membayar iuran air dan peran sertanya dalam pemeliharaan saluran ir.igasi. Untuk mengetahui pengaruh proyek tersebut dilakukan dengan membandingkan usahatani petani peserta irigasi dan petani bukan peserta irigasi. Untuk itu dipilih beberapa desa sebagai sampel, yang telah diairi oleh irigasi Bah Bolon yaitu Desa Tanah Tinggi, Tanjung Kubah, Pematang Jering, Pasar Lapan dan Cinta Damai, kemudian Desa Tanjung Muda dan Desa Limau Sunde untuk desa yang masih terdapat areal sawah tadah huJan. Untuk mengetahui partisipasi petani dalam organisasi P3A, ditentukan tiga P3A yang menjadi sampel dengan klasifikasi yang berbeda, yaitu P3A Simpang Gambus untuk P3A yang sudah berkembang 1 P3A Tanjung Kubah untuk P3A yang sadang berkembang dan P3A Sipare-pare untuk P3A yang belum berkembang. ...
Keyword:
Judul: Profil kelarutan limbah minyak bumi dalam air akibat pengaruh surfaktan nonionik dan laju pengadukan
Abstrak: Limbah minyak bumi merupakan limbah bahan berbahaya dan beracun yang memiliki potensi menimbulkan pencemaran dan kerusakan lingkungan. Pemulihan lahan tercemar oleh minyak bumi dapat dilakukan dengan menggunakan kapasitas kemampuan mikroorganisme. Penambahan surfaktan nonionik dan pengadukan akan meningkatkan kelarutan minyak dalam air sehingga mempermudah kontak antara mikroorganisme dan sumber karbon dari minyak bumi sebagai makanannya. Pada penelitian ini, surfaktan yang digunakan adalah Tween 80 dan Brij 35. Parameter yang diamati adalah konsentrasi surfaktan dan laju pengadukan. Konsentrasi surfaktan ditentukan dari nilai tegangan permukaan dan stabilitas emulsi. Stabilitas emulsi tertinggi untuk Tween 80 sebesar 0.24% pada konsentrasi 0.0175%, sedangkan Brij 35 sebesar 0.22% pada konsentrasi 0.0150%. Laju pengadukan yang digunakan adalah 100, 120, dan 140 rpm. Laju pengadukan optimum diperoleh pada nilai 140 rpm, hal ini didasarkan pada nilai TPH (Total Petroleum Hydrocarbon) cair. Nilai TPH cair pada laju 100, 120, dan 140 rpm untuk Twen 80 dan Brij 35 berturut-turut sebesar 0.25, 0.32, 0.40 dan 0.36, 0.55, 0.74%. Nilai TPH cair menggambarkan banyaknya minyak yang terdispersi ke dalam air. Parameter lain seperti TPH padat dan COD (Chemical Oxygen Demand) yang diperoleh pada laju 140 rpm sebesar 15.56% dan 41235 mg/L untuk Tween 80, sedangkan untuk Brij 35 sebesar 16.55% dan 41717 mg/L.
Keyword: Petroleum waste, Tween 80, Brij 35, Chemical Oxygen Demand, Total Petroleum Hydrocarbon
Judul: Ransum Kaya Asam Lemak Tak Jenuh dengan Sumber Protein Berbeda terhadap Profil Darah dan Performa Domba Pasca Beranak
Abstrak: Kondisi organ reproduksi induk domba setelah beranak membutuhkan waktu lama untuk pulih kembali. Jenis protein berbeda diharapkan memberi respon positif terhadap kecepatan pemulihan induk. Penelitian ini bertujuan membandingkan ransum kaya asam lemak tak jenuh dengan sumber protein berbeda terhadap profil darah dan performa induk domba Garut. Analisis data menggunakan uji Independent Sample t-test dengan 2 perlakuan dan 4 ulangan yaitu P1(ransum dengan sumber protein limbah pengolahan kedelai), P2(ransum dengan sumber protein kombinasi bungkil kelapa dan bungkil biji bunga matahari). Parameter meliputi konsumsi zat makanan, penyusutan bobot badan, pola bobot badan, hemoglobin, hematokrit, eritrosit, dan leukosit. Analisis statistik menunjukkan tidak signifikan konsumsi lemak kasar, serat kasar, penyusutan bobot badan, pola bobot badan dan jumlah leukosit (P>0.05), namun signifikan pada konsumsi bahan kering, protein kasar, Beta-N, TDN, kadar hemoglobin, hematokrit dan jumlah eritrosit (P<0.05). Ransum kaya asam lemak tak jenuh dengan sumber protein limbah pengolahan kedelai dapat mempercepat pemulihan dibandingkan kombinasi bungkil kelapa dan bungkil biji bunga matahari.
Keyword: Pemulihan, performa, profil darah, protein
Judul: Karakteristik Katekin dari Gambir (Uncaria gambir Roxb.) dan Potensinya sebagai Antijamur Pelapuk Kayu
Abstrak: Gambir merupakan produk hayati Indonesia yang memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi. Bahkan Indonesia menguasai 80% pasar ekspor gambir dunia. Dalam produk tersebut terkandung katekin, suatu senyawa fenolik dari golongan flavonoid yang memiliki sifat antijamur perusak produk hortikultura. Namun demikian potensinya sebagai antijamur perusak kayu belum pernah dilaporkan. Penelitin laboratorium telah dilakukan untuk mengetahui karakteristik katekin yang diekstrak dari gambir dan potensinya sebagai antijamur pelapuk kayu (Schizophylum commune Fr.). Komponen kimia gambir dianalisis mengunakan Gas Chromatography Mass Spectrometry (GCMS), sedangkan sifat antijamur (S. commune) dianalis menggunakan Standar EN 113. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen katekin hasil ekstraksi mencapai 33.49% dengan kadar air serbuk katekin 8.76%. Serbuk katekin hasil ekstraksi dari gambir berwarna putih kekuningan dengan tingkat kemurnian 62.36%. Senyawa tersebut memilki sifat antijamur perusak kayu yang cukup signifikan. Disamping itu impregnasi katekin dari gambir dapat meningkatkan kerapatan pada kayu berkerapatan sedang.
Keyword: antijamur, gambir, GCMS, katekin, kerapatan
Judul: Pengaruh Pelabelan Peringatan Kesehatan Terhadap Pola Konsumsi Rokok
Abstrak: Konsumsi rokok di Indonesia termasuk lima tertinggi di dunia, konsumsi rokok Indonesia juga memiliki kecenderungan yang meningkat. Tentang bahaya rokok, hampir tidak ada orang yang tidak tahu, akan tetapi hal itu tidak menyurutkan niat orang untuk merokok dan tampaknya merupakan perilaku yang masih dapat ditolelir oleh masyarakat. Rokok merupakan tantangan kesehatan yang berbeda dari yang lain. Jika virus atau bakteri dihindari manusia, rokok justru dibutuhkan konsumennya. Perkembangan pasar produk rokok akhir – akhir ini cukup pesat. Tanda – tanda ini terlihat dari konsumen pemakainya yang semakin meluas dari kalangan dewasa sampai remaja, bahkan segmen pasarnya sudah menjalar ke setiap golongan dan kelompok umur, kalau dahulu mayoritas konsumennya adalah pria dewasa,tetapi sekarang konsumennya telah meluas melewati batas jender, dan meluas ke kelompok remaja dan wanita. Profil pelabelan produk pangan termasuk rokok, terpilih sebagai topik bahasan dalam penelitian ini menunjukkan adanya beberapa pelanggaran terhadap beberapa ketentuan yang ditetapkan oleh pemerintah, baik Keputusan Direktur Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan Nomor 02240/B/SK/VIII/1991 tentang Pedoman Persyaratan Mutu serta Label dan Periklanan Makanan, maupun Peraturan Pemerintah Nomor 69 Tahun 1999 tentang Label dan Iklan Pangan.
Keyword:
Judul: Analisis Metabolomik dan Morfologi Beberapa Aksesi Terung (Solanum melongena L.).
Abstrak: Terung merupakan salah satu sayuran yang banyak dibudidayakan dengan keanekaragaman hayati tinggi, termasuk bentuk, ukuran, dan warna buahnya. Buah terung dapat dikonsumsi mentah, dimasak, atau dalam bentuk olahan. Kualiatas buah merupakan faktor utama bagi konsumen dalam memilih terung. Kualitas buah ditentukan oleh beberapa karakteristik seperti warna, bentuk, ukuran, keseragaman, umur simpan, dan komposisi biokimia (metabolit). Salah satu analisis yang dapat digunakan dalam mengetahui kandungan metabolit yang terdapat di buah terung adalah dengan analisis metabolomik. Analisis metabolomik adalah pendekatan awal yang kuat untuk mengetahui profil metabolit suatu organisme. Salah satu pendekatan analisis metabolomik adalah analisis metabolik tak-tertarget yang banyak digunakan sebagai langkah awal dalam penelitian yang lebih mendalam dan terperinci. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat keragaman senyawa metabolit terung, terutama pada buahnya. Analisis lebih lanjut morfologi buah juga dilakukan untuk melihat hubungan antara metabolit buah dan morfologinya. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah 21 aksesi terung koleksi PKHT-IPB. Analisis metabolomik tak-tertarget dilakukan secara dua kali dengan menggunakan instumern GC-MS dan LC-MS. Analsisi kelompok hirarki diikuti dengan pembuatan heatmap dilakukan menggunakan perangkat lunak R dengan paket Metabolomics. Senyawa metabolit hasil analisis diidentifikasi dengan menggunakan bank data metabolit online dan perangkat lunak Mzmine 2 serta AMDIS. Pengamatan morfologi dilakukan pada 21 aksesi terung menggunakan Guidelines for the Conduct of Tests for Distinctness, Uniformity, and Stability. Analisis kelompok dan konstruksi dendrogram dari data morfologi dilakukan dengan menggunakan perangkat lunak R dengan paket Cluster dan Dendextend. Data yang didapat dari pengamatan morfologi buah dan dataset senyawa metabolit buah terung spesifik aksesi digunakan untuk analisis korelasi menggunakan perangkat lunak R dengan paket Agricolae. Analisis metabolomik tak-tertarget pada 21 aksesi terung berhasil medapatkan beragam senyawa metabolit sekunder. Senyawa metabolit sekunder lebih banyak teridentifikasi menggunakan GCMS dibanding LC-MS. Terdapat senyawa metabolit sekunder yang berbeda dan unik pada buah aksesi terung. Analisis morfologi pada buah terung menunjukkan bahwa morfologi buah terung sudah cukup menjelaskan keragaman pada terung tanpa harus melihat keseluruhan morfologi tanaman. Keragaman senyawa metabolit sekunder dari 21 aksesi terung sejalan dengan keragaman morfologi buahnya. Analisis korelasi menunjukkan korelasi senyawa metabolit unik dengan morfologi buah. G02, G05, G07, G25, G44, G45, G48, G60, G63, G75, G76, GJ, GK, dan GR adalah empat belas aksesi terung yang memiliki senyawa metabolit unik dan berkorelasi dengan morfologi buahnya.
Keyword: terung, korelasi, metabolomik, morfologi, buah
Judul: Continuous Desaturation of Crude Palm Oil (CPO) Using Immobilized Desaturase in Semipilot Scale
Abstrak: Enzim desaturase adalah enzim yang mengkatalisis pembentukan ikatan rangkap pada rantai karbon asam lemak. Desaturase dapat dimanfaatkan untuk meningkatkan kualitas minyak sawit kasar (crude palm oil atau CPO) serta menghasilkan asam - asam Iemak tak jenuh yang bernilai ekonomis tinggi. Desaturase termasuk enzim intraseluler dan memiliki stabilitas yang rendah ketika berada di luar sel (in vitro). Salah satu usaha yang dapat dilakukan untuk meningkatkan stabilitas desaturase adalah dengan cara amobilisasi. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan metode proses desaturasi kontinyu CPO terbaik dengan menggunakan desaturase amobil pada skala semipilot. Enzim desaturase diperoleh dari biomassa Absidia corymbifera yang dihancurkan menggunakan blender dalam larutan PBS (Phosphat Buffer·Saline). Larutan enzim dalam PBS dipisahkan dari biomassa dengan cara penyaringan. Larutan desaturase yang telah disaring diamobilisasi menggunakan butiran zeolit. Kemudian enzim yang telah teradsorbsi dalam zeolit digunakan dalam biokonversi kontinyu dengan metode packed bed reactor (PBR) dengan substrat berupa CPO yang dialirkan dari bawah ke atas (upward flow). Aktivitas desaturase amobil diperoleh dari peningkatan bilangan iod substrat yaitu CPO. Zeolit yang digunakan sebagai padatan pengamobilisasi terdapat dalam 2 ukuran yaitu zeolit kecil dengan diameter padatan 1 - 3 mm dan zeolit besar dengan diameter padatan 8 - 10 mm. Proses desaturasi kontinyu dilakukan dengan variasi waktu kontak 30 dan 40 menit. Penentuan metode proses terbaik dilakukan berdasarkan aktivitas enzim rata - rata pada rentang waktu yang dianggap stabil. Penggunaan z, Desaturase is an enzyme that catalyses the formation of double bonds in the fatty acid chains. Desaturase can be used to improve the quality of CPO and to produce unsaturated fatty acids that have high economical value. Desaturase is an intracellular enzyme and is very unstable when it is outside of the cell (in vitro). Immobilization is an effort to improve the stability of desaturase. The objective of this research was to obtain the method for continuous desaturation of crude palm oil (CPO) by using immobilized desaturase in semipilot scale. Desaturase enzyme was obtained from Absidia corymbifera biomass by extraction with Phosphate Buffer Saline (PBS) using a blender. The desaturase broth was separated from the biomass by filtration. Desaturase extract was immobilized by using zeolite. Then immobilized enzyme was used in the continuous bioconversion by using packed bed reactor (PBR) method. The substrate (CPO) was pushed from the bottom to the top of the coloumn (upward flow). The activity of immobilized desaturase was determined from the increase of iodine number of the CPO. There were two sizes of granulated zeolite used for immobilization, small zeolite (1 -3 mm) and large zeolite (8 -10 mm). Continuous desaturation process was done with the variation in contact time 30 and 40 min. Selection of the best process was based on the average enzyme activity in stable period.
Keyword: Minyak sawit kasar