arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Analisis Proses Keputusan Pembelian dan Evaluasi Tingkat Kepuasan Konsumen Terhadap Pembelian Roti Merek Le Gitt di Bogor.
Abstrak: Roti merupakan makanan yang praktis yang tingkat ketersediaannya mudah diperoleh, mudah penyajiannya, banyak variasi rasa dan bentuk, serta memiliki kandungan gizi yang baik, roti digemari karena mempunyai cita rasa dan tekstur yang khas dan mudah dikombinasikan dengan bahan makanan yang lain. Perubahan gaya hidup yang lebih praktis telah meningkatkan permintaan roti, karena produk ini menawarkan kemasan praktis dengn beraneka ragam rasa, selain itu roti juga banyak dikonsumsi karena harganya relatif terjangkau. Jumlah industri roti di Indonesia sejak tahun 1997 sampai tahun 2002 rata-rata meningkat sebesar 8,55 persen. Peningkatan jumlah industri roti dari tahun ke tahun mengakibatkan timbulnya persaingan diantara perusahaan sejenis.
Keyword:
Judul: Keterkaitan Struktur Komunitas Makrozoobentos Antara Habitat Mangrove, Lamun dan Reef Crest di Pulau Kelapa Dua, Kepulauan Seribu
Abstrak: Makrozoobentos is fauna invetebrate benthic organism by sieving with size 0,5 mm. The aim of this research is to connectivity the macrozoobentos community structure along gradient of mangroves, seagrass, and reef crest habitat in Kelapa Dua Island. Habitat conditions was taken into account for sampling strategy. Benthic fauna samples were taken by means of a corer. The community structure of macrozoobentos is indicated by parameter of number of species, abundance and biomass (SAB). Analysis of similarity of the SAB parameter was mainly used to evaluate the connectivity of the three main coastal habitats. The highest number of species and biomass of macrozoobenthos was found in the seagrass habitat, while the most abundance was in the reef crest habitat. The most abundance and biomass species which mainly contributes on the habitat connectivity were Syllis sp, and Paraonis sp. The analyzes showed that seagrass habitat was closely connected with reef crest than mangrove.
Keyword:
Judul: Budi daya bawang putih (Allium saticum L.) dan paprika (Capsicum annuum Var. grossum) di PT Horti Fantasia
Abstrak: Tujuan prektek lapang ini secara khusus untuk mempela- jari budidaya dan pengelolaan tanaman bawang putih dan paprika di PT Horti Fantasia Unit Gunung Putri. Dengan kegiatan ini diharapkan mahasiswa dapat menambah kemampuan- nya dalam mengelola pengusahaan tanaman bawang putih dan paprika dengan segala permasalahannya, baik yang menyangkut masalah teknis, sosial-ekonomi maupun manajerialnya.
Keyword:
Judul: Metode cepat kuantifikasi terfenadin dalam sediaan farmasi secara spektrofotometri derivatif ultraviolet
Abstrak: Terfenadin ialah antihistamin dengan efektivitas tinggi yang telah digunakan secara luas untuk mengatasi alergi. Metode cepat dan dapat dipercaya untuk menentukan terfenadin sangat dibutuhkan dalam mendukung kontrol mutu obat. Metode spektrofotometri derivatif ultraviolet (UV) turunan pertama telah dikembangkan untuk menentukan terfenadin dalam sediaan farmasi dan dibandingkan dengan kromatografi cair kinerja tinggi (KCKT). Kuantifikasi terfenadin secara spektrofotometri derivatif UV (SDUV) dilakukan berdasarkan pengukuran amplitudo puncak ke garis dasar pada panjang gelombang 225.2 nm. Hasil analisis terfenadin secara SDUV pada Terfin® dan Rhinofed® menunjukkan kadar berturut-turut sebesar 60.14 mg/tablet dan 39.90 mg/tablet. Hasil analisis terfenadin secara KCKT pada Terfin® dan Rhinofed® menunjukkan kadar berturut-turut 70.79 mg/tablet dan 47.49 mg/tablet. Analisis secara statistik dengan menggunakan uji t-student dan F menunjukkan perbedaan yang nyata pada tingkat kepercayaan 95% di antara hasil analisis kedua metode. Uji linearitas pada metode SDUV menghasilkan koefisien korelasi (r) sebesar 0.9994 pada kisaran 2-10 ppm. Nilai simpangan baku relatif adalah 4.79% untuk tablet Terfin® dan 7.94% untuk tablet Rhinofed®. Nilai perolehan kembali berdasarkan metode penambahan standar adalah 81.30-110.30%, limit deteksi 1.31 ppm, dan limit kuantitasi 3.98 ppm.
Keyword:
Judul: Gambaran Darah Calon Induk Kambing yang Diberi Pakan Flushing dengan Sumber Protein Berbeda
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis profil hematologi dan metabolit darah pada calon induk kambing yang diberi tepung jangkrik atau indigofera sebagai sumber protein dalam pakan flushing. Dua belas calon induk kambing sapera digunakan dalam penelitian percobaan ini dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan 3 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan pakan flushingnya adalah P0 (kontrol pakan mengandung bungkil kedelai), P1 (pakan mengandung tepung jangkrik), dan P2 (pakan mengandung tepung indigofera) yang diberikan tiga minggu sebelum dikawinkan sampai 4 minggu setelah dikawinkan. Parameter yang diamati adalah body condition score (BCS), hematologi darah dan profil metabolit darah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pakan flushing mengandung tepung bungkil kedele, tepung jangkrik dan mengandung tepung indigofera tidak berbeda terhadap body condition score, hematokrit, hemoglobin, eritrosit, leukosit, diferensiasi leukosit, glukosa darah, trigliserida, protein darah dan albumin. Penggunaan tepung jangkrik dan tepung indogofera dalam pakan flushing tidak mengganggu hematologi dan metabolit darah induk kambing. Disimpulkan bahwa tepung jangkrik dan tepung indogofera dapat digunakan sebagai sumber protein pengganti bungkil kedelai dalam pakan flushing tanpa mempengaruhi perubahan profil hematologi dan metabolit darah.
Keyword: hematologi, metabolit darah, tepung jangkrik, tepung indigofera, calon induk kambing
Judul: Pemetaan Fisik Dan Genetik KromosomXanthomonas Campestris pv. Glycines YR32
Abstrak: Selain mempelajari pola penyebaran, distribusi galur-galur dan epidemiologi penyakit sebagai upaya untuk menanggulangi penyakit pustul bakteri, mempelajari mekanisme patogenesis serta interaksi antara bakteri dengan tanaman inang merupakan suatu cara lain yang diharapkan dapat menanggulangi penyebaran penyakit yang disebabkan oleh Xanthomonas campestris pv. glycines tersebut. Mekanisme patogenesis bakteri terhadap tanaman inang bersifat sangat kompleks dan sampai saat kinipun masih sedikit sekali dimengerti. Hal ini disebabkan karena banyak faktor yang berperan pada proses patogenesis yang tidak hanya melibatkan gen-gen tertentu pada proses tersebut baik secara langsung maupun tidak langsung, tapi juga faktor- faktor eksternal lain seperti reaksi dari tanaman inang, sistem pertahanan inang terhadap serangan bakteri, sinyal lingkungan seperti senyawa eksudat tanaman yang dapat dikenali oleh bakteri, dan masih banyak lagi faktor-faktor lainnya. Dengan menggunakan Xanthomonas campestris pv. glycines sebagai model, yang sampai saat ini masih sedikit sekali pengetahuan kita mengenai struktur genomnya, dilakukan penelitian ini yang bertujuan untuk mengkonstruksi peta fisik kromosom Xanthomonas campestris pv. glycines galur YR32 serta lokalisasi beberapa gen spesifik untuk peta genetiknya…dst
Keyword: Bakteri Patogen Tanaman, Patogenesis Molekular, Pemetaan Fisik, Genetik DNA Genom
Judul: Suatu studi tentang skipjack dan penyebarannya di perairan sorong dan sekitarnya
Abstrak: Berdasarkan analisa data hasil tangkapan skipjack untuk tahun 1976-1980, dapat disimpulkan bahwa musim penangkapan skipjack di perairan Sorong dan sekitarnya terjadi pada bulan Maret Juli dengan puncaknya pada bulan Mei. Pola angin musim Barat dan Timur yang bertiup di wilayah Indonesia sangat berpengaruh terhadap terjadinya pola sistem arus permukaan di perairan tersebut, dimana pada bulan Desember-Februari akan menyebabkan arus permukaan bergerak ke arah Timur yang disebut musim Barat dan pada bulan Juni-Agustus bergerak dari Timur ke Barat yang disebut musim Timur. Akibat adanya pola arus tersebut diatas maka gerombolan skipjack untuk setiap tahunnya di perairan Sorong dan sekitarnya akan terdapat di perairan sekitar Pulau Gag dan Kofiau kemudian bergerak berlawanan dengan arah jarum jam ke perairan di sekitar Sorong dan Pulau Waigeo dan kembali lagi ke parairan Pulau Gag dan Kofiau. Disamping faktor arus permukaan, faktor salinitas, suhu, kecerahan dan kandungan oksigen terlarut bisa dikatakan cenderung untuk mempengaruhi penyebaran skipjack, tetapi sampai sejauhmana pengaruh tersebut dapat berpengaruh perlu diadakan penelitian lebih lanjut.
Keyword:
Judul: Rancang Bangun Early Warning System (EWS) Pasokan Ikan Tuna Cakalang Tongkol (TCT) di Provinsi DKI Jakarta
Abstrak: Early Warning System (EWS) Pasokan ikan adalah suatu peringatan dini terhadap pasokan ikan, untuk menghindari terjadi kelangkaan pasokan ikan atau mencegah krisis pasokan ikan. Tujuan penelitian secara umum adalah merancang suatu sistem peringatan dini dengan pendekatan ekonomi forecasting demand, dengan memanfaatkan data penjualan (Point of Sales), sebagai upaya dalam optimasi produksi untuk menghindari krisis pasokan ikan tuna, cakalang dan tongkol. Rancang bangun EWS diawali dengan menganalisis kondisi eksisting pasokan ikan dan kondisi eksisting pencatatan ikan TCT. Kemudian perancangan sistem deteksi dilakukan menggunakan pendekatan ekonomi dengan menggunaka point of sales (POS) data histori penjualan ekspor ikan TCT sebagai data forecasting demand. Data penjualan ikan tuna, cakalang, dan tongkol cenderung merupakan data yang mengandung trend dan musiman, oleh karena itu peramalan dianalisis dengan 2 model eksponential smoothing yaitu Holt-winter Additive smoothing dan Holt-winter Multivicative. Pemilihan model peramalan ditentukan dengan memilih nilai terkecil dari sum or root of square error (SSE/RSE). Penilaian terhadap kondisi EWS pasokan ikan tuna, cakalang, dan tongkol dengan nilai kondisi pasokan berdasarkan Peraturan Pemerintah Number 17 Tahun 2015. Kondisi EWS terbagi 3 penilaiannya yaitu aman, waspada, dan bahaya. Hasil akhir penelitian ini memperlihatkan bahwa pasokan ikan tuna dan cakalang merupakan prioritas pasar ekspor, sedangkan ikan tongkol prioritas pasar lokal. Kondisi pencatatan ikan TCT DKI Jakarta, memperlihatkan bahwa pencatatan oleh BKIPM yang saat ini realtime dan valid. Data penjualan ekspor melalui BKIPM menjadi sumber forecasting demand untuk EWS. Model forecasting demand untuk EWS yang digunakan dalam perancangan EWS pasokan ikan TCT yaitu ikan tuna Holt-winter Additive, cakalang Holt-winter Multiplicatice, dan ikan tongkol Holt-winter Additive. Kondisi EWS pasokan ikan tuna, cakalang dan tongkol berada dalam kondisi : tuna (aman), cakalang (aman) dan tongkol (bahaya). Output model early warning system (EWS) ikan TCT dengan ADM TOGAF menghasilkan output model yang dinamis dalam memberikan informasi kondisi EWS pasokan ikan TCT.
Keyword: Cakalang, forecasting demand, pasokan ikan, rancang bangun, Sistem deteksi dini, TOGAF, tuna, tongkol
Judul: Implementation of Good Cooperative Governance and Its Impact on Organizational Performance at the Benteng Mikro Indonesia Syariah Cooperative
Abstrak: Kehidupan koperasi berlandaskan pada nilai etis yang dijabarkan dalam prinsip-prinsip koperasi dan berfungsi sebagai norma-norma etis. Norma tersebut dijadikan acuan untuk mempolakan tata kelola koperasi sebagai organisasi ekonomi. Koperasi yang menerapkan tata kelola memiliki pedoman atau rujukan dalam rangka menjalankan usaha koperasinya, meningkatkan trust anggota, memperluas pangsa pasar dan usaha serta mampu menghadapi perkembangan situasi dan kondisi sesuai kebutuhan. Kajian terkait konsep GCG berdasarkan nilai-nilai Islam memiliki makna mempertahankan akhlaqul karimah dan ketakwaan kepada Allah SWT agar dapat terhindar dari tindakan ilegal dan tidak jujur dalam menerima amanah. Namun seperti halnya koperasi syariah lainnya, penerapan tata kelola pada Kopsyah Benteng Mikro Indonesia (BMI) masih belum maksimal. Padahal, aspek tata kelola memiliki porsi yang besar daripada aspek lainnya pada pengawasan Kemenkop setiap tahunnya. Oleh sebab itu, penelitian ini mencoba menganalisis lebih jauh terkait konsep penerapan tata kelola yang baik dan selanjutnya menganalisis pengaruh penerapan tersebut terhadap kinerja organisasi pada Kopsyah BMI. Penelitian ini melibatkan 5 responden ahli yang terdiri dari pemangku jabatan strategis pada Kopsyah BMI yang digunakan sebagai responden self assessment melalui in depth interview. Data yang terkumpul diolah menggunakan analisa deskriptif. Selain itu, penelitian ini juga menggunakan 195 responden yang terdiri dari pengelola tingkat manajer pusat, manajer area, manajer cabang dan staf. Pemilihan sampel secara sengaja dilakukan dengan pertimbangan bahwa responden yang bersangkutan memiliki keahlian dan kompeten dibidangnya dengan kriteria tertentu. Metode penarikan sampel yang digunakan dalam penelitian ini merupakan gabungan antara sample acak terstratifikasi (stratified random sampling) dan purposive sampling (cara sengaja). Data terkumpul kemudian dianalisis menggunakan Structural Equation Modelling-Partial Least Square (SEM-PLS). Hasil analisa deskriptif menunjukkan penerapan GCG pada Kopsyah BMI yang memiliki nilai paling tinggi berdasarkan urutan variabel pembentuknya adalah responsibility, transparansi, accountability, fairness, demokrasi dan independensi. Sementara itu hasil pengaruh yang dianalisis menggunakan SEM-PLS menunjukkan variabel demokrasi, kewajaran, independensi dan transparansi menunjukkan pengaruh yang positif dan signifikan terhadap kinerja organisasi. Sebaliknya, variabel akuntabilitas mempunyai nilai pengaruh yang positif tetapi tidak signifikan dan variabel responsibility berpengaruh negatif dan tidak signifikan terhadap kinerja organisasi Kopsyah BMI. Dengan demikian, diharapkan penerapan tata kelola yang baik terlaksana dengan baik melalui realisasi kegiatan-kegiatan riil di lapangan dan perbaikan sistem manajemen baik kelembagaan dan mitigasi risiko.
Keyword: democracy, good cooperative governance, sharia cooperative performance, SEM-PLS
Judul: Mempelajari karakteristik penjemuran tepung sagu (Metroxylon sp.)
Abstrak: Sagu (Metroxylon sp) merupakan salah satu sumber karbohidrat yang pontensial dan banyak dikomsumsi oleh masyarakat di wilayah Indonesia Timur. Salah satu mata rantai proses pengolahan tepung sagu adalah pengeringan. Penjemuran merupakan cara yang umum dilakukan untuk mengeringkan tepung sagu di Indonesia, tetapi peneli tian tentang penjemuran tepung sagu masih terbatas. Tujuan penelitian ini adalah 1) menentukan sifat panas tepung sagu, 2) menentukan faktor-faktor yang berpengaruh dalam penjemuran sagu, 3) menyusun model matematik pendugaan laju penjemuran tepung sagu dan 4) menduga sebaran suhu selama penjemuran dengan metoda turunan terbatas (finite differences). serta Perlakuan yang diberikan adalah penggunaan alas lamporan dan tampah, ketebalan tepung sagu 1.0 cm, 1.5 cm dan 2.0 cm, pembalikan yang dilakukan sebanyak 1 dan 2 kali. Model matematik pendugaan laju penjemuran menggunakan nilai k=f(M) dan k tetap serta nilai h =f(t) dan hc tetap. Sebaran suhu diduga dengan metoda turunan terbatas dengan ketebalan 4.0 cm dan data suhu diperoleh dari hasil pengukuran. Hasil pengukuran komposisi batang sagu adalah sebagai berikut, kadar air 23.40% (b.b); kadar serat 6.37%; kadar abu 1.90%; kadar lemak 1.0 %; kadar protein 0.68% dan kadar pati 66.37%. Sedangkan hasil analisa komposisi tepung sagu basah menunjukkan hasil sebagai berikut, kadar air 46.55% (b.b); kadar abu 0.11%; ka- dar serat 0.40%; kadar protein 0.31% dan kadar pati 52.63 %. Nilai konduktifitas panas tepung sagu dengan kadar air 12 (bb) adalah 0.1186 W/m K. Hubungan nilai konduktifitas panas tepung sagu dengan kadar airnya diperoleh sebagai Hak cipta milik IPB Cuiver 0.00606878 M 0.00323627 (r = 0.977). Nilai masa jenis curah 3 tepung sagu dengan kadar air 45% (b.b) adalah 946.95 Kg/m sedang kan tepung sagu dengan kadar air 30% (b.b) masa jenis curahnya 856.60 Kg/m³. Hubungan masa jenis curah dengan kadar air ditunjuk- 3 kan sebagai 2.8782 M 681.542 (r = 0.76). Laju penjemuran tepung sagu di atas laporan dengan metoda analitik yang disusun dengan k tetap menghasilkan kadar air 39.49 %(b.k) dari kadar air awal 74.55% (b.k) selama 8 jam (satu hari) dengan suhu rata-rata bahan 45.5°C. dan intensitas sinar matahari 1686,3 2 KJ/m Hasil tersebut lebih mendekati hasil percobaan dari pada menggunakan k = f(M). Laju penjemuran tepung di atas tampah dengan metoda analitik menghasilkan kadar air 48.70% (b.k) dari kadar air awal 74.55% (b.k) selama delapan jam dengan suhu rata-rata bahan 48.3°C. dan intensitas sinar matahari rata-rata 1668.3 KJ/m². Laju penurunan kadar air selama penjemuran di atas tampah tersebut masih berbeda dengan hasil percobaan. ...
Keyword: Metroxylon, Drying characteristics
Judul: Analisis perilaku konsumen dalam proses keputusan pembelian makanan di Restoran Bakmi Japos Bogor
Abstrak: Perkembangan zaman yang semakin modern menyebabkan perubahan yang cukup signifikan pada gaya hidup masyarakat. Perubahan ini dapat terlihat dalam pola konsumsi masyarakat yang ingin serba cepat dan praktis, dan juga bermunculannya berbagai alternatif pangan pengganti nasi, salah satunya adalah mie. Dan Bakmi Japos Bogor sebagai salah satu restoran yang ada di Bogor harus mampu menghadapi persaingan yang semakin ketat di antara restoran-restoran yang ada di Bogor. Untuk itulah Restoran Bakmi Japos Bogor perlu memahami perilaku konsumen agar restoran dapat memasarkan produk mereka dengan lebih baik. Penelitian ini bertujuan (1) Mengidentifikasi karakteristik konsumen Restoran Bakmi Japos Bogor, (2) Menganalisis proses keputusan pembelian konsumen Restoran Bakmi Japos Bogor dan (3) Mengidentifikasi atribut-atribut yang mempengaruhi pembelian di Restoan Bakmi Japos Bogor.
Keyword:
Judul: Pengaruh gulma terhadap komponen hasil dan pertumbuhan kedelai ( Glycine max (L.) Merril ) Tinjauan terhadap masalah statistika dalam percobaan
Abstrak: Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan BIOTROP Bogor mulai bulan Pebruari sampai Mei 1985 dengan tujuan mempelajari masalah statistika yang timbul dalam percobaan, mengetahui bentuk hubungan respons antara lamanya penyiangan dengan komponen hasil dan pertumbuhan pada masing-masing kelompok penyiangan dan menentukan waktu penyiangan yang tepat. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap. Perlakuan yang dicobakan ada 10 yang pada dasarnya dapat dikelompokkan menjadi kelompok penyiangan awal dan kelompok penyiangan akhir. Pengamatan dilakukan pada 2, 4, 6, 8 minggu setelah tanam terhadap tinggi tanaman, bobot kering tanaman dan bobot kering gulma dan pada saat panen terhadap bobot kering biji, banyaknya polong isi, banyaknya polong hampa, pobot 100 biji dan bobot kering gulma. Sebagai contoh diambil 2 anak petak masing-masing berukuran 0.5 m x 1 m dari tiap petak percobaan yang berukuran 3 mx4 m. Hasil percobaan menunjukkan lamanya penyiangan tidak memberikan pengaruh yang berbeda pada komponen pertumbuhan. sedangkan pada komponen hasil ada yang memberikan pengaruh yang berbeda, yaitu pada bobot kering biji dan banyaknya polong isi. Penyiangan awal dan penyiangan akhir memberikan penga- ruh yang sama. Dari segi hasil, untuk memperoleh hasil yang tinggi pertanaman kedelai harus bebas gulma dari sejak tanam sampai panen. Secara deskriftif berdasarkan penambahan bobot kering gulma, pertanaman kedelai bebas gulma dari minggu 4 - 8 setelah tanam. Untuk penelitian yang sejenis sebaiknya peubah bobot kering tanaman tidak diamati dan satuan conton untuk komponen pertumbuhan sebaiknya tanaman atau lubang tanam.
Keyword:
Judul: Pembangunan sistem pakar (expert system) untuk diagnosa kerusakan alat berat jenis excavator
Abstrak: Kehadiran alat-alat berat pada tahap pembangunan dewasa ini sangat penting karena dapat membantu mempercepat proses pelaksanaan pekerjaan, melaksanakan jenis pekerjaan yang tidak dapat atau tidak pantas dilakukan oleh manusia, serta meningkatkan efisiensi dan keamanan. Dalam penggunaannya sering alat berat mengalami kerusakan, yang disebabkan karena medan yang berat dan faktor keterampilan dan pengetahuan operator. Timbulnya kasus kerusakan pada alat berat menyebabkan kerugian sebagai akibat tidak dapat beroperasinya alat berat tersebut. Pelayanan perbaikan biasanya dilakukan oleh ahli-ahli yang telah berpengalaman untuk menganalisa kerusakan yang terjadi pada alat berat tersebut, yang membutuhkan biaya dan waktu yang tidak sedikit. Untuk memenuhi kebutuhan sistem yang dapat mengatasi kerusakan alat berat yang tersebar di hampir seluruh daerah Indonesia dengan cepat, praktis dan ekonomiş perlu dibuat sistem pakar yang mampu mendiagnosa kerusakan alat berat dengan cepat, praktis dan ekonomis. Tujuan penelitian ini adalah membangun suatu prototipe alat bantu (tool) berupa sistem pakar berbasis pengetahuan untuk mendiagnosa kerusakan alat berat jenis excavator. Sehingga diharapkan dapat membantu perusahaan yang bergerak di bidang pemasaran alat-alat berat dalam memberikan pelayanan perbaikan alat berat jenis excavator dan dapat membantu perusahaan yang bergerak dibidang pemasaran alat-alat berat dalam memberikan program pelatihan bagi para calon mekanik. ...
Keyword:
Judul: Analisis perilaku konsumen dan implikasinya terhadap strategi bauran pemasaran permen tolak angin PT. Sido Muncul : studi kasus: Kota Bogor
Abstrak: ... Adapun tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis karakteristik konsumen, proses keputusan pembelian, dan faktor-faktor yang mempengaruhi proses keputusan pembelian produk Permen Tolak Angin. Selain itu juga menganalisis sikap atau persepsi konsumen terhadap atribut Permen Tolak Angin dan menilai atribut yang dianggap ideal menurut konsumen. Dengan demikian dapat disusun rekomendasi kebijakan bauran pemasaran berdasarkan perilaku konsumen terhadap Permen Tolak Angin. Pengambilan responden dilakukan di empat lokasi plaza terbesar yang terdapat di beberapa kecamatan Kota Bogor, yaitu Yogya Plaza Indah Bogor (Kecamatan Tanah Sareal, Bogor Utara dan Bogor Barat), Plaza Jembatan Merah (Kecamatan Bogor Tengah dan Bogor Barat), Plaza Ekalokasari (Bogor Timur, Bogor Selatan dan Bogor Utara) dan Yogya Plaza Bogor Suryakencana (Bogor Tengah). Pemilihan lokasi dilakukan secara sengaja (purposive), Alasan pengambilan lokasi ini karena di keempat lokasi plaza lebh mudah ditemui responden dari berbagai macam latar belakang. Karakteristik responden dan proses keputusan pembelian konsumen diperoleh dari perhitungan persentase responden yang disajikan dalam tabel tabulasi sederhana. Selanjutnya faktor-faktor yang mempengaruhi konsumen dianalisis dengan menggunakan alat analisis faktor. Sementara itu, metode Multiatribut Angka Ideal digunakan untuk mengetahui sikap konsumen terhadap Permen Tolak Angin. Akhirnya berdasarkan hasil analisis perilaku konsumen tersebut dan The 18 Guiding Principle of Marketing in Venus, dirumuskan strategi bauran pemasaran yang mencakup strategi produk, harga, promosi dan distribusi. ...
Keyword:
Judul: Formulasi Dan Pendugaan Umur Simpan Biskuit Tepung Mocaf Spirulina Dengan Substitusi Krim Kelapa
Abstrak: Spirulina merupakan organisme Cyanobacteria kelompok alga hijau biru, berukuran mikroskopis, mengandung nutrisi bermanfaat seperti protein, lemak, karbohidrat, serta kaya akan mineral, vitamin, serat, dan pigmen. Spirulina hingga saat ini belum banyak diaplikasikan pada pangan baik makanan maupun minuman termasuk biskuit. Biskuit mocaf dapat dimodifikasi dengan cara penambahan Spirulina dan krim kelapa, sehingga dihasilkan biskuit yang kaya protein. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan formula biskuit mocaf Spirulina, membandingkan komposisi kimia biskuit mocaf Spirulina dengan biskuit komersial, serta menentukan umur simpan biskuit dengan pendekatan Arrhenius. Formula terpilih didapatkan dari hasil analisis organoleptik yaitu biskuit mocaf Spirulina dengan penambahan krim kelapa 10 g (P1), memiliki kandungan protein 3,63% lebih tinggi dari biskuit komersial dengan kandungan protein 1,63%. Kandungan lemak 1,74%, lebih rendah dari lemak biskuit komersial 3,27% per sajian kemasan 18 g. Aktivitas antioksidan biskuit mocaf Spirulina P1 adalah 2370 ppm. Dugaan umur simpan biskuit mocaf Spirulina dengan pendekatan Arrhenius yang disimpan pada suhu kamar adalah 2,4 bulan.
Keyword: Biskuit, krim kelapa, mocaf, Spirulina, umur simpan