Judul: Komposisi Kimia dan Keamanan Pemberian Propolis pada Kondisi Bunting di Hewan Coba.
Abstrak: Propolis merupakan salah satu produk lebah dengan berbagai manfaat kesehatan. Hal ini karena aktivitas antibakteri, antivirus, antifungi, antikanker, antiinflamasi, imunomodulator dan aktivitas antioksidan yang dimiliki oleh propolis. Hasil penelitian toksisitas menunjukkan bahwa propolis relatif aman untuk dikonsumsi. Akan tetapi, belum terdapat penelitian yang menilai keamanan konsumsi propolis pada kondisi hamil atau bunting di hewan coba. Selain itu, kandungan kimia propolis cenderung beragam dan bergantung pada asal, sumber resin, musim, dan metode ekstraksi. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis komposisi kimia propolis Indonesia dan pengaruhnya terhadap fungsi hati dan ginjal induk serta pertumbuhan fetus. Penelitian ini terdiri atas dua tahapan utama. Tahapan pertama yaitu analisis komposisi kimia propolis dari Banten, Kalimantan Selatan, dan Sulawesi Selatan. Analisis dilakukan dengan menggunakan gas chromatography-mass spectrometry (GC/MS). Sementara itu, analisis lanjutan dilakukan pada propolis dari Sulawesi Selatan dengan menggunakan beberapa teknik kromatografi, diantaranya: kromatografi lapis tipis (KLT), vacuum liquid chromatography (VLC), dan kromatografi kolom. Identifikasi struktur kimia dilakukan dengan 1HNMR dan 13C, DEPT, HSQC, HMBC, NOESY. Tahapan kedua penelitian ini berupa analisis pengaruh pemberian propolis terhadap fungsi hati dan ginjal induk serta pertumbuhan fetus. Propolis yang diuji merupakan propolis dengan aktivitas antiemesis tertinggi berdasarkan hasil penelitian sebelumnya, yaitu propolis ekstrak air dari Banten dan propolis ekstrak etanol dari Sulawesi Selatan. Propolis diberikan dalam dua dosis yaitu dosis rendah atau dosis aktif sebagai antiemesis (380 mg/kg) dan dosis tinggi atau dosis non observed adverse effect level pada kondisi fisiologis normal (1400 mg/kg). Propolis diberikan selama 18 hari kebuntingan. Setelah itu, mencit bunting dinekropsi. Darah induk diambil untuk analisis alanine aminotransferase (ALT), aspartate aminotransferase (AST), urea, kreatinin serum. Organ hati, ginjal, dan limpa induk dianalisis untuk mengamati perubahan histopatologi. Pertumbuhan fetus dinilai dengan mengamati berat fetus, panjang fetus, jumlah fetus hidup, mati, resorpsi, tingkat kematian embrio, dan osifikasi tulang. Pengamatan histopatologi juga dilakukan pada plasenta. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa triterpen merupakan komponen utama penyusun propolis dari tiga provinsi di Indonesia. Propolis dari Banten dan Kalimantan Selatan merupakan tipikal propolis dengan sumber resin berasal dari tanaman mangga. Hal ini ditandai dengan beberapa senyawa khas resin mangga, seperti alk(en)yl phenols, alk(en)yl resorcinols, anacardic acids dan cycloartanetype triterpenes (cycloartenol, mangiferolic acid, isomangiferolic acid). Hasil analisis lanjutan terhadap propolis dari Sulawesi Selatan menunjukkan bahwa tanaman jenis Calophyllum sebagai sumber resin karena ditemukan isorecedensic acid, calopolyanic acid, papuanic acid, dan isopapuanic acid. iii Hasil studi toksisitas menemukan bahwa pemberian propolis hingga 1400 mg/kg tidak menunjukkan adanya gangguan pada fungsi hati dan ginjal induk. Tidak ditemukan adanya perbedaan pada kadar ALT, AST, ureum dan kreatinin serum antar kelompok. Hasil pengamatan histopatologi terhadap organ hati dan ginjal juga tidak menunjukkan adanya perubahan spesifik. Selain itu, peningkatan jumlah pulpa putih pada limpa mencit ditemukan pada kedua kelompok dosis rendah dan ditemukan pula kecenderungan peningkatan diameter pulpa pada semua kelompok yang diberikan propolis. Akan tetapi, dosis tinggi propolis ekstrak etanol dari Sulawesi Selatan dan dosis tinggi propolis ekstrak air dari Banten secara signifikan menurunkan berat fetus (p<0.05). Selain itu, propolis ekstrak etanol dari Sulawesi Selatan menyebabkan peningkatan resorpsi, perlambatan osifikasi dan penurunan panjang fetus (p<0.05). Hasil penelitian ini menunjukkan tidak adanya hambatan pertumbuhan fetus pada
Keyword: komposisi kimia, Nutrition science, Propolis, 2019, Bogor-Jawa Barat