arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Survei nematoda parasit akar (Hirschmanniella spp.) pada tanaman padi sawah di kelurahan Situ Gede dan Bubulak, kecamatan Bogor Barat, kodya Bogor, dan desa Caringin, kecamatan Dramaga, kabupaten Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keberadaan nematoda parasit akar (Hirschmanniella) pada padi sawah dilaksanakan di dua wilayah Kelurahan, Kecamatan Bogor Barat, Kodya Bogor, dan satu desa di Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Tanaman padi yang diamati berumur 2-2,5 bulan, dengan varietas berturut-turut dari IR 64, Ciherang, dan Pelita di tanam pada lahan pengamatan di Kelurahan Situ Gede, Kelurahan Bubulak, dan Desa Caringin. Petak pengamatan diambil secara acak. Dalam tiap desa ditentukan tiga petak pengamatan dan dari tiap petak pengamatan diambil 3 rumpun tanaman contoh beserta tanah secara diagonal, sehingga jumlah contoh tanaman yang diperoleh sebanyak 27 rumpun. Contoh tanaman terdiri dari akar dan tanah diambil di sekitar perakaran. Sampel dimasukkan ke dalam kantong plastik dan dibawa ke Laboratorium dan diproses lebih lanjut. Ekstraksi nematoda dari contoh tanah (sebanyak 100 cm³) dilakukan dengan metode sentrifugasi. Ekstraksi nematoda dari contoh akar dilakukan dengan metode corong Baermann dan pewarnaan nematoda dengan asam fuchsin. Identifikasi nematoda dilakukan berdasarkan ciri morfologi. Hasil ekstraksi akar dan tanah menunjukkan bahwa Hirschmanniella ditemukan di ketiga wilayah yang diamati; Kelurahan Situ Gede, Kelurahan Bubulak, dan Desa Caringin, dengan jumlah nematoda berturut-turut 310, 22, dan 164 per g akar, serta 6, 44, dan 53 per 100 cm³ tanah.
Keyword: Hirschmanniella, parasyte, Nematode
Judul: Analisis Positioning Bimbingan dan Konsultasi Belajar Nurul Fikri Berdasarkan Persepsi Siswa-siswi SMA di Bogor
Abstrak: Pendidikan adalah salah satu pijakan penting dalam kehidupan, baik dalam lingkup kehidupan personal maupun sosial. Pendidikan yang didapat oleh anakanak tidak cukup hanya dari sekolah tempat mereka belajar saja, tetapi mereka membutuhkan tempat belajar di luar sekolah yang dapat membantu mereka apabila mereka mengalami kesulitan dalam menerima pelajaran di sekolah. Salah satu tempat tersebut adalah bimbingan belajar. Tingkat persaingan yang sangat ketat mengharuskan setiap bimbingan belajar, termasuk Bimbingan dan Konsultasi Belajar (BKB) Nurul Fikri harus mengetahui positioning mereka terhadap pesaing-pesaingnya. Dengan mengetahui positioning tersebut, BKB Nurul Fikri dapat terus melakukan inovasi-inovasi dan perbaikan untuk menjadi bimbingan belajar yang berkualitas. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengidentifikasi posisi bimbingan belajar yang tertanam di benak siswa-siswi SMA di Bogor, (2) menganalisis pesaing-pesaing terdekat Bimbingan dan Konsultasi Belajar Nurul Fikri, (3) menganalisis positioning Bimbingan dan Konsultasi Belajar Nurul Fikri berdasarkan persepsi siswa-siswi SMA di Bogor. Penelitian ini dilakukan di lima SMA di Bogor, yaitu: SMAN 5 Bogor, SMAN 6 Bogor, SMAN 7 Bogor, SMA PGRI 3 Bogor dan SMA Plus YPHB Bogor. Informasi dan data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui kuesioner. Data sekunder diperoleh dari informasi-informasi yang bersifat umum, seperti buku, internet, laporan penelitian dan informasiinformasi dari instansi terkait. Alat analisis dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif, analisis Multidimensional Scalling berbasis atribut dan analisis biplot. Pengolahan data dalam penelitian ini menggunakan program Microsoft Excel 2007, SPSS version 16.00 for windows dan Minitab 15. Posisi Bimbingan dan Konsultasi Belajar (BKB) Nurul Fikri di benak konsumen dalam tingkatan Top of Mind sebesar 12%, Primagama 27%, Ganesha Operation 17%, Bintang Pelajar 14% dan BTA 8 3%. Pada tingkatan Brand Recall posisi BKB Nurul Fikri sebesar 17%, Bintang Pelajar 18%, Primagama 17%, Ganesha Operation 11% dan BTA 8 4%. Pada tingkatan Brand Recognition posisi BKB Nurul Fikri sebesar 22%, Bintang Pelajar 24%, Primagama 23%, Ganesha Operation 20% dan BTA 8 11%. Pada tingkatan Unware Brand posisi BKB Nurul Fikri sebesar 9%, BTA 8 68%, Ganesha Operation 17%, Primagama 5% dan Bintang Pelajar 1%. Bimbingan belajar Primagama merupakan pesaing terdekat dari Bimbingan dan Konsultasi Belajar Nurul Fikri. Bimbingan dan Konsultasi Belajar Nurul Fikri diposisikan sebagai bimbingan belajar yang memiliki lingkungan bimbingan belajar dan pelayanan yang baik serta pengajar yang berkualitas.
Keyword:
Judul: Analisis Willingness to Pay (WTP)Masyarakat terhadap Peningkatan Pelayanan Sistem Penyediaan Air Bersih dengan WSLIC (Water Sanitation for Low Income Community). (Studi Kasus Desa Situdaun, Kecamatan Tenjolaya, kabupaten Bogor)
Abstrak: Sumberdaya air merupakan komoditas yang sangat dibutuhkan manusia untuk berbagai kebutuhan. Meningkatnya jumlah penduduk dunia setiap tahun mengakibatkan kebutuhan manusia akan air semakin meningkat sementara supply air sangat terbatas. Hal ini menyebabkan air menjadi komoditi yang memiliki nilai intrinsik ekonomi, sehingga dibutuhkan biaya-biaya dalam pengelolaan dan penggunaannya. Pada tahun 2005 di Desa Situdaun diadakan proyek WSLIC oleh Departemen Kesehatan Republik Indonesia bekerjasama dengan World Bank. Proyek ini bertujuan untuk meningkatkan status kesehatan, produktivitas dan kualitas hidup masyarakat yang berpenghasilan rendah di pedesaan melalui perbaikan perilaku hidup bersih dan sehat, peningkatan pelayanan kesehatan masyarakat, penyediaan fasilitas air bersih dan sanitasi melalui pemberdayaan masyarakat, kesinambungan pembangunan masyarakat secara partisipatif. Beberapa bulan terakhir terjadi masalah dalam penyaluran air ke rumahrumah masyarakat. Debit air yang sampai ke masyarakat berkurang, dan kualitas air juga berkurang. Hal ini disebabkan oleh adanya saluran irigasi di dekat sumber air yang dialirkan oleh WSLIC sehingga pendistribusian air ke masyarakat menjadi tidak lancar. Tujuan utama penelitian ini adalah untuk mengkaji lebih jauh WTP (Willingness to Pay/ kesediaan masyarakat untuk membayar) air bersih dengan proyek WSLIC jika ada peningkatan pelayanan yang dilakukan oleh pihak BPS Badan Pengelola Sarana). Peningkatan pelayanan dalam hal ini adalah perbaikan jaringan pengaliran air agar sampai ke rumah-rumah masyarakat dengan debit seperti sedia kala atau lebih baik dari yang dialami oleh masyarakat Desa Situdaun saat ini. Dari model WTP yang dihasilkan diperoleh faktor-faktor yang mempengaruhi masyarakat dalam membayar iuran air. Analisis data kualitatif diolah secara deskriptif untuk mengetahui kondisi umum masyarakat pengguna WSLIC, serta penggunaan dan pengelolaan air di Desa Situdaun. Data kuantitatif digunakan untuk mengetahui model WTP masyarakat pengguna air. Dari hasil analisis, faktor-faktor yang secara nyata mempengaruhi WTP masyarakat dalam membayar iuran air adalah tingkat pendapatan dan kelompok responden. Nilai WTP yang diperoleh dari tiap kelompok pengguna air adalah Rp. 1000,00 untuk masyarakat pengguna air kelompok pertama, Rp. 703,0303 untuk masyarakat pengguna air kelompok kedua, dan Rp. 498,7273 untuk masyarakat pengguna air kelompok ketiga.
Keyword:
Judul: Suatu telaahan keterandalan pada penelitian kepuasan kerja PPL di kabupaten Bogor
Abstrak: Karya ilmiah ini bertujuan untuk menganalisis keter- andalan kuesioner yang digunakan dalam penelitian ini, dan melihat butir pertanyaan (item) mana saja yang berperan dalam membentuk suatu topik pada kuesioner tersebut, serta menganalisis kepuasan kerja PPL di Kabupaten Bogor, Pro- pinsi Jawa Barat. Data yang digunakan adalah data hasil penelitian Fakultas Peternakan IPB yang dilaksanakan pada bulan Agustus 1989 di Kabupaten Bogor. Data dikumpulkan dari 43 PPL dengan menggunakan kuesioner dalam bentuk pertanyaan tertutup. Kuesioner berisikan 16 butir pertanyaan dengan masing-masing pertanyaan tersedia 5 jawaban sebagai pi- lihan. nal Skor diberikan berdasarkan skala pengukuran ordi- dengan penilaian tertinggi diberikan skor 5 dan yang paling rendah diberikan skor 1. Salah satu penyebab tidak terandalnya kuesioner ini sebagai alat untuk mengumpulkan data/ informasi adalah ketidakkonsistenan antarbutir pertanyaan dari topik yang diteliti. Di samping itu juga ada kemungkinan karena tidak konsistennya responden dalam memberikan jawaban....
Keyword:
Judul: Ozonisasi Selada di Rumah Sayur Cisarua Bandung Barat
Abstrak: Rumah Sayur Cisarua merupakan brand penjualan kelompok tani yang memasarkan sayuran segar, seperti kale, labu siam fresh cut, buncis dan selada. Permasalahan yang diidentifikasi dari Rumah Sayur Cisarua adalah belum adanya standar waktu paparan ozon, kapasitas mesin dan biaya yang dibutuhkan. Komoditas yang digunakan dalam penelitian ini adalah selada. Tujuan penelitian ini mengetahui pengaruh pencucian selada dengan ozonisasi dan mengetahui biaya yang dibutuhkan selama proses pencucian. Rancangan perlakuan yang digunakan adalah terdapat 3 faktor yaitu, waktu paparan ozon, pengemasan dan suhu penyimpanan. Waktu paparan ozon terdiri dari 0 menit, 2 menit dan 5 menit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kinerja mesin pencucian ozonisasi untuk selada dengan pencucian selama 5 menit yang mendapatkan perlakuan waktu paparan ozon 2 menit penyimpanan pada suhu rendah 5 – 8 oC menggunakan kemasan plastik berlubang merupakan perlakuan terpilih. Biaya perlakuan yang dibutuhkan pada proses pencucian mesin pencucian ozonisasi lebih menguntungkan dibandingkan biaya yang dibutuhkan pada proses pencucian manual.
Keyword: biaya, ozonisasi, selada
Judul: Uji Bakteri Rizosfer Padi terhadap Perkembangan Penyakit Tungro
Abstrak: Tungro merupakan penyakit padi yang disebabkan oleh virus tungro dan ditularkan terutama melalui Nephotettix virescens Distant. Penelitian tentang interaksi antara plant growth promoting rhizobacteria (PGPR) dengan virus tungro diduga belum pemah dilaporkan. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh induksi bakteri rizosfer terhadap tanaman padi yang terinfeksi virus tungro. Isolasi bakteri dari rizosfer pertanaman padi sawah dilakukan dengan metode pengenceran pada media King's B dan TSA 0,1. Isolat bakteri yang diperoleh digunakan untuk pengujian terhadap pertumbuhan padi dan pengujian terhadap perkembangan penyakit tungro. Tanaman uji yang digunakan adalah padi varietas TNl. Perbanyakan vektor dilakukan pada TNI. Sumber inok:ulun diambil dari lapang dan diperbanyak pada TNI. Inokulasi virus dilakukan pada tanaman I0 hari setelah inokulasi bakteri. Perlakuan menggunakan RAL dan pengamatan-dianalisis dengan menggunakan program SAS. Nilai rata-rata diuji dengan menggunakan uji wilayah berganda Duncan pada a= 0,05. Bakteri rizosfer padi yang berhasil diisolasi dengan media King's B sebanyak 16 isolat. Bakteri tersebut merupakan bakteri Pseudomonas kelompok fluoresen, sedangkan dari media TSA 0, 1 sebanyak · 17 isolat dan merupakan bakteri tahan panas. Hasil pengujian bakteri terhadap pertumbuhan padi menunjukkan bahwa semua isolat bakteri yang diuji umumnya memacu pertumbuhan tanaman padi dan dipilih 2 isolat Pseudomonas kelompok fluoresen (P 4.4 dan P 5.3) dan 2 isolat tahan panas (Tp 3.5.2 dan Tp 3.4.3) untuk pengujian terhadap perkembangan penyakit tungro. Perlakuan dengan menggunakan isolat bakteri P 5.3, Tp 3.5.2 dan P 4.4 dengan Tp 3.5.2 mempengaruhi masa inkubasi virus tungro. Perlakuan dengan isolat bakteri Tp 3.5.2, perlakuan inokulasi ganda bakteri P 4.4 dengan Tp 3.5.2 dan P 5.3 dengan Tp 3.5.2. mempengaruhi indeks penyakit dan jumlah anakan produktif. Jumlah anakan maksimum tanaman yang terinfeksi tungro tidak berkolerasi positif denganjumlah anakan produktif. Perlakuan dengan inokulasi bakteri Tp 3.5.2, dan inokulasi bakteri ganda P 5.3 dengan Tp 3.5.2, diduga dapat menginduksi ketahanan tanaman padi terhadap penyakit tungro.
Keyword:
Judul: Embrio trasfer pada sapi dan hambatan-hambatannya
Abstrak: Embrio transfer merupakan suatu tehnologi baru dalam pengembangan produksi peternakan, khususnya sapi, yang bertujuan untuk meningkatkan populasi dan mutu genetik ternak dalam waktu yang relatif singkat dari suatu betina maupun jantan unggul.. Pelaksanaan pemindahan embrio meliputi : Seleksi donor, seleksi resipien, superovulasi, inseminasi donor, pengumpulan embrio, penyimpanan embrio, sinkronisasi birahi, pemindahan embrio (dengan pembedahan atau tanpa pembedahan). Respon donor yang mempunyai variasi cukup tinggi terhadap pemberian hormon (PMSG/FSH), untuk merangsang terjadinya superovulasi; merupakan salah satu hambatan yang ditemukan, sehingga hasil yang didapatkan tidak sesuai yang diinginkan. Hambatan lain berupa viabilitas embrio yang masih rendah, dimana dari 614 sel telur/embrio yang dikumpulkan hanya 43.3 % yang mempunyai morfologi normal dan dapat dipindahkan ke sapi resipien. Pemindahan embrio tanpa pembedahan sekalipun tehnologi nya sedikit banyak telah dikuasai, namun kegagalannya masih cukup besar dan dapat dianggap hambatan.
Keyword:
Judul: Pendugaan Model Analisis Untuk Peramalan Besarnya Penyaluran Beras Bulog Ke Operasi Pasar
Abstrak: Adanya kebijakan dan campur tangan pemerintah dalam menangani masalah pangan utama (beras) tetap sangat di- perlukan. Salah satu kebijaksanaan pemerintah terhadap masalah beras ini adalah kebijaksanaan penyaluran beras kepada sumber-sumber yang potensial di sektor konsumsi. Bertolak dari permasalahan tersebut dibutuhkan in- formasi mengenai besarnya penyaluran beras kepada salah satu sumber potensial yaitu ke operasi pasar. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan menduga model berdasarkan tingkah laku dari pengamatan sebelumnya. Setelah itu, melalui model yang diperoleh akan dicoba un- tuk melakukan peramalan pada periode yang akan datang. Bahan yang digunakan adalah dari data sekunder menge nai jumlah beras yang disalurkan oleh BULOG ke operasi pasar mulai bulan Januari 1974 sampai bulan Desember 1985. Metode dalam pembangkitan model secara garis besar terdiri dari tiga lankah utama. Pertama, identifikasi mo- del yang berdasarkan pada fungsi korelasi diri dan korela- si diri bagian untuk melihat sifat kestasioneran data serta untuk menentukan ordo model. Kedua, pendugaan parameter model dengan metode kuadrat terkecil melalui metode non- linear dari pengembangan deret Taylor. Ketiga, pengujian kesesuaian model dengan menggunakan statistik uji yang dikembangkan oleh Box dan Pierce (1970) yaitu untuk menguji kebebasan galat model dan memutuskan apakah model merupakan model terbaik'.
Keyword:
Judul: Komodifikasi upacara tradisional seren taun dalam pembentukan identitas komunitas: studi kasus Kampung Budaya Sindangbarang, Desa Pasireurih, Kecamatan Tamansari, Kabupaten Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Upacara tradisional sebagai salah satu unsur kebudayaan yang dimiliki oleh komunitas merupakan unsur yang dapat menggambarkan sejauh mana komunitas menjaga eksistensi identitasnya. Hal ini dapat dijelaskan bahwa dalam upacara tradisional dimungkinkan akan terlihat seluruh anggota komunitas ikut serta dalam melaksanakan upacara tradisional. Berdasarkan hal tersebut maka penting adanya untuk meneliti upacara tradisional dengan berbagai aspek perubahannya dan komodifikasi budaya dalam hubungannya dengan pembentukan identitas komunitas. Hingga kini Kampung Budaya Sindangbarang memiliki daya tarik tersendiri bukan saja sebagai kampung adat, melainkan juga sebagai salah satu tempat alternatif wisata para wisatawan domestik dan mancanegara.
Keyword:
Judul: Dampak pencemaran air terhadap kualitas air sungai dan pengaruhnya terhadap pertumbuhan dan hasil padi sawah (Oryza sativa Linn)
Abstrak: Tujuan penelitian adalah untuk mengidentifikasi potensi sumber pencemaran air dari industri kecil penyamakan kulit, pengaruhnya terhadap kualitas air sungai penampung serta pengaruhnya terhadap pertumbuhan dan hasil padi sawah. Metode penelitian yang dilakukan, yaitu terdiri dari pengambilan contoh air untuk anali sis kualitas air yang berasal dari air limbah industri dan perairan sungai penampungnya. Penilaian potensi sumber pencemaran air limbah dilakukan dengan evaluasi terhadap baku mutu air limbah untuk industri penyamakan kulit. Penilaian dampak pencemaran air terhadap kualitas air sungai penampungnya dilakukan dengan evaluasi terhadap baku mutu yang sesuai untuk pemanfaatan air perikanan dan pertanian. Uji pengaruh terhadap pertumbuhan dan hasil padi sawah dilakukan pengamatan lapangan di areal sawah tercemar dan tidak tercemar. Uj i statistik perbandingan kedua pengaruh tersebut dilakukan ujii t Student. Hasil identifikasi potensi sumber pencemaran air limbah industri kecil penyamakan kulit menunjukkan bahwa, sumber pencemaran air limbahnya mempunyai potensi yang besar sebagai sumber pencemaran air . Hal tersebut disebabkan semua industrinya membuang langsung ke perairan sungai. Hasil analisis kualitas air limbahnya menunjukkan parameter pH berkisar antara sangat asam dan basa ser ta kandu ngan yang tinggi dari beberapa parameter pencemar zat tersuspensi, BOD, COD dan logam berat khromium. Hasil evaluasi kualitas air limbah menunjukkan, kandungan parameter tersebut berada diatas ambang batas baku mutu air limbah yang ditetapkan untuk industri penyamakan kulit. ...
Keyword:
Judul: Hubungan antara Kekuatan Modal Sosial Kepemimpinan  Adat dan Partisipasi Warga dalam Pembangunan Ekonomi Desa (Kasus:  Masyarakat Adat Trah Bonokeling, Desa Pekuncen, Kecamatan Jatilawang,  Kabupaten Banyumas, Jawa Tengah)
Abstrak: Modal sosial sangat penting dalam perjalanan peradaban sebuah bangsa. Modal sosial dapat dikaitkan dengan berbagai konteks, salah satunya adalah pembangunan ekonomi desa. Konsep pembangunan ekonomi desa harus benar-benar bertumpu pada partisipasi masyarakat pedesaan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara kekuatan modal sosial kepemimpinan adat dan partisipasi warga dalam pembangunan ekonomi desa. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif didukung dengan data kualitatif dengan instrumen kuesioner dan panduan wawancara mendalam. Responden dan informan dalam penelitian ini dipilih dengan teknik purposive sampling. Hasil penelitian ini menunjukkan tingkat kekuatan modal sosial kepemiminan adat tidak memiliki hubungan dengan partisipasi warga dalam pembangunan ekonomi desa. Temuan ini menunjukkan bahwa terdapat faktor-faktor yang menghambat partisipasi masyarakat adat, yaitu kurangnya sumber daya, rendahnya pengetahuan atau informasi, kurangnya dukungan dari berbagai pihak.
Keyword: social capital, customary leadership, participation, economic development
Judul: Dampak kebijakan harga dasar gabah dan tarif terhadap permintaan dan penawaran  beras di Indonesia
Abstrak: Masalah konsumsi beras dan pemenuhannya tetap merupakan agenda penting dalam pembanguanan ekonomi indonesia. Beras merupakan makanan pokok utama penduduk indonesia mempunyai peran besar dalam mewujudkan stabilasi nasional, oleh karena itu beras dipandang sebagai komoditas politik. Laju pertumbuhan penduduk yang cepat mempengaruhi pemenuhan dan penyediaan konsumsi beras nasional. Terkait dengan produksi beras nasional pulau jawa merupakan penghasil utama beras yaitu menyumbang 56 persen dari produksi beras nasional. Konversi lahan khususnya dipulau Jawa hanya sebesar 0.5 persen pertahun, sementara itu pertambahan luas lahan sawah diluar jawa hanya sebesar 0.05 persen pertahun. Kondisi ini diperparah banyak saluran irigasi teknis yang rusak dan tinggi harga pupuk sebagai akibat penyaluran subsidi pupuk yang tidak tepat secara langsung tingkat produktivitas lahan sawah.
Keyword:
Judul: Analisis Kebijakan Pengembangan Kawasan Bahari Terpadu Kabupaten Rembang Jawa Tengah
Abstrak: Sebagai negara maritim, Indonesia memiliki swnberdaya pesisir dan laut yang berlimpah dan belum dimanfaatkan secara optimal bagi sebesar-besamya kemakmuran rakyat Pembangunan sumberdaya pesisir dan laut pada saat ini menjadi andalan bagi bangsa Indonseia untuk me1akukan pemulihan ekonomi. Sesuai dengan kebijakan otonomi daerah, maka pengelolaan sumberdaya pesisir dan laut akan lebih banyak diserahkan kepada pemerintah daerah. Hal ini tentu saja memberikan peluang yang lebih besar bagi daerah untuk mengelola dan memanfaatlcan potensi pesisir dan kelautannya bagi kesejahteraan masyarakat. ...
Keyword:
Judul: Perencanaan Penyediaan Lauk Hewani dalam Penyelenggaraan Makanan untuk Pesta Pernikahan.
Abstrak: Industri makanan khususnya katering banyak melayani kebutuhan masyarakat utamanya untuk pesta pernikahan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kesesuaian perhitungan perencanaan menu lauk hewani saat pesta dilangsungkan. Tujuan lainnya adalah membandingkan hasil perhitungan berat mentah menjadi matang dari DMM Indonesia dan USDA. Desain penelitian yang digunakan yaitu case study yang dilakukan di kantor dan dapur utama (Main Kitchen) DC Bogor. Pengumpulan data dilakukan pada bulan Desember 2017 hingga Februari 2018. Perhitungan perencanaan lauk hewani menggunakan DMM dan USDA memiliki hasil yang berbeda. USDA lebih merinci dalam perhitungan bagian daging sapi dan ayam serta proses pengolahan yang sangat mendetail. DMM Indonesia hanya menjabarkan bagian-bagian daging serta ayam yang umum digunakan seperti daging lamosir atau haas dan daging paha atau dada ayam saja. Menurut hasil perhitungan yang didapatkan, USDA memilki hasil yang lebih akurat terutama jika golongan daging yang digunakan sesuai dengan keadaan aktual di lapangan. Hasil perhitungan DMM Indonesia cenderung underestimate untuk daging ayam dan bervariasi untuk daging sapi. Perhitungan DMM Indonesia untuk ikan tidak dapat dinyatakan underestimate karena jenis ikan pada literatur dan keadaan aktual berbeda sedangkan untuk menu udang cukup akurat.
Keyword: katering, konversi mentah masak, lauk hewani, penyelenggaraan makanan, pesta pernikahan
Judul: Dampak Perubahan Faktor Eksternal dan Internal terhadap Kesejahteraan Rumahtangga Petani Kopi Organik di Desa Campakamulya Kabupaten Bandung.
Abstrak: Desa Campakamulya merupakan salah satu wilayah pengembangan kopi organik di Kabupaten Bandung. Wilayah ini berada di kawasan hutan yang dikelola oleh Perum Perhutani. Pada pengelolaan hutan produksi, Perum Perhutani melakukan kerja sama kemitraan dengan masyarakat desa hutan melalui program Pengelolaan Hutan Bersama Masyarakat (PHBM). Tujuan penelitian ini adalah untuk: (1) menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi keputusan ekonomi rumahtangga petani kopi organik dalam alokasi curahan kerja, produksi dan pengeluaran rumahtangga di Desa Campakamulya, Kabupaten Bandung, dan (2) menganalisis dampak perubahan faktor eksternal dan internal terhadap kesejahteraan rumahtangga petani kopi organik di Desa Campakamulya, Kabupaten Bandung. Model ekonomi rumahtangga dibangun sebagai suatu sistem persamaan simultan terdiri dari 34 persamaan (17 persamaan struktural dan 17 persamaan identitas) dan diestimasi menggunakan metode Two Stage Least Squares (2SLS) dengan data cross section tahun 2016. Hasil menunjukan kombinasi peningkatan sharing total penerimaan kopi organik dan peningkatan curahan kerja istri dan anak di luar usahatani dapat meningktakan kesejahteraan petani kopi organik. Kombinasi penurunan harga kopi organik dan peningkatan curahan kerja istri dan anak di luar usahatani dapat meningkatkan kesejahteraan petani kopi organik.
Keyword: faktor eksternal dan internal, kesejahteraan, kopi organik, model ekonomi rumahtangga