arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengaruh Strategi Positioning Terhadap Keputusan Konsumen Membeli Teh Kotak Ultrajaya
Abstrak: Teh Kotak is a soft drink that was first produced in Indonesia by PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company. Teh Kotak dominate sales of soft drinks in cardboard packaging. From the category of soft drinks tea in a tea cartons Teh Botol Sosro a contender, while the soft drinks category in either cardboard packaging, glass, and PET are the main competitors Teh Kotak is a soft drink instant tea in glass and PET packaging. To maintain the position of Teh Kotak, then the positioning strategy includes seven variables; the attributes of the product (X1), price (X2), benefits (X3), competition (X4), category (X5), use (X6), and users (X7 ) to the consumer's decision to buy Teh Kotak. The purpose of the study; 1) to analyze the positioning strategy Teh Kotak. (2) to analyze the consumer's decision to buy Teh Kotak. (3) To analyze the effect of positioning strategies on consumer buying decisions Teh Kotak. To determine how much 5 influence the independent variable on the dependent variable used multiple regression analysis. Test is used to test the research instrument in the form of test validity and reliability. Hypothesis testing using the F test and t test. From the analysis of test instruments, all variables are declared invalid and reliability, so it can be continued regression analysis and hypothesis testing. From the analysis of the F test and t test hypotheses obtained all independent variables positively influence purchasing decisions Teh Kotak and obtained the most dominant variable influencing the purchasing decisions that is benefit Teh Kotak products (X3) with t count (6,871) and significantly smaller than the 0.000 significant used (0.1). Teh Kotak high purchasing decisions reflected in the amount of product sales of soft drinks tea (1-15 April 2014) compared to other soft drinks tea. Based on the analysis of multiple linear regression showed that the positioning strategy significantly influence the consumer's decision to buy Teh Kotak, where the higher the positioning strategy will increase the purchasing decisions Teh Kotak.
Keyword: Strategic Positioning, Purchasing Decisions
Judul: Stdi Potensi Kawasan Wisata Karangkamulyan di Kabupaten Ciamis Propinsi Jawa Barat untuk Pengembangan Wisata Alam
Abstrak: Oalam beberapa tahun terakhir ini, kegiatan rekreasi di alam terbuka semakin dirasakan sebagai suatu kebutuhan hidup masyarakat disamping kebutuhan plimer lainnya. Hal ini terlihat dengan semakin meningkatnya jumlah pengunjung ke obyek-obyek wisata alam dari tahun ke tahun. Kecenderungan kemhali ke alam tersehut dilatarbelakangi oleh berbagai hal, antara lain pesatnya perkembangan teknologi yang menyebabkan banyaknya pekerjaan yang dapat diselesaikan dalarn waktu singkat, sehingga orang lebih ban yak mempUl1yai waktu luang. Selain itu pesatnya laju pertumbuhan penduduk dari tallUn ke tahun, juga ikut melatar belakangi meningkatnya kebutuhan rekreasi di alam terbuka.
Keyword:
Judul: Analisis pengembangan usaha dan kredit usaha pembuatan sandal wanita: Studi kasus pengrajin sandal wanita Indra Jaya Ciomas Bogor
Abstrak: Usaha Kecil dan Menengah (UKM) di Indonesia merupakan bagian penting dari sistem perekonomian nasional. Salah satu kegiatan yang dapat dilakukan untuk membantu pengembangan UKM adalah dengan cara optimalisasi bank/lembaga keuangan dalam memberikan kredit usaha bagi UKM. Namun dalam mengajukan kredit, pihak UKM harus dapat memenuhi salah satu persyaratan yaitu analisa kelayalcan usaha dan kelayalcan kredit Indra Jaya merupakan salah satu UKM yang memproduksi sandal wanita dan memiliki keterbatasan dalam pembuatan laporan keuangan dalam rangka menilai kelayalcan usaha dan kredit dari usaha yang dilakukan. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) Menganalisis bagaimana tingkat kelayalcan usaha ditinjau dari berbagai aspek (yuridis, teknikal, pasar, manajemen. keuangan, dan lingkungan), keuntungan, RIC Ratio, BEP, dan payback period, (2) Menganalisis laporan keuangan dan analisis rasio keuangan (likuiditas, leverage, aktivitas dan rentabilitas), (3) Menganalisis tingkat laiteria investasi yaitu NPV, Net B/C, dan IRR. dan (4) Menganalisis bagaimana tingkat kepekaan (sensitivitas). Penelitian ini dilakukan di UKM Indra Jaya yang terletak di Kampung Sukaman?b Desa Pagelaran Ciomas ·Bogor, dan penelitian dilaksanakan pada bulan April 2009 sampai dengan Mei 2009. Usaha pembuatan sandal wanita Indra Jaya bila dilihat dari berbagai aspek kelayalcan usaha (analisis usaha, kriteria investasi dan sensitivitas) dan analisis kredit Oaporan keuangan dan rasio keuangan) maka dapat dikatakan layak untuk dijalankan serta layak untuk diberikan kredit yang didasarkan pada basil perbitungan yang telah dilakukan oleh penulis.
Keyword: Analysis of business development, Payback period
Judul: Analisa pendapatan migran dari desa ke kota dan analisa faktor-faktor yang berpengaruh terhadap peluang bermigrasi
Abstrak: Jumlah angkatan kerja yang meningkat setiap tahun dan tidak dibarengi dengan kesempatan kerja yang memadai menimbulkan masalah yang cukup serius . Sektor pertanian yang pada masa-masa sebelumnya mampu rnenampung tenaga kerja cukup besar , sekarang semakin berkurang kemampuannya karena tekanan penduduk terutama di pulau Jawa. Sehingga banyak tenaga kerja mencari pekerjaan disektor non pertanian yang kebanyakan tersedia dikota . Akibatnya urbanisasi semakin meningkat yang dikhawatirkan akan menimbulkan pengangguran dikota karena terbatasnya daya tampung dan berkurangnya surnber daya manusia di desa yang penting bagi perkembangan desa .
Keyword:
Judul: Strategi Fleksibilitas Pembiayaan Komoditas Pertanian Sistem Resi Gudang Berkelanjutan di Indonesia
Abstrak: Pembiayaan komoditas pertanian penting untuk mengisi lesunya sumber pembiayaan pembangunan usaha pertanian, terutama usaha pertanian skala kecil yang memiliki kredibilitas lemah dibandingkan dengan perusahaan skala besar. Pembiayaan komoditas pertanian sistem resi gudang (SRG) secara konsep dan literatur adalah salah satu solusi pembiayaan yang dapat dikembangkan mendukung pembiayaan pertanian berkelanjutan. Penerapan pembiayaan komoditas sistem SRG di beberapa negara menunjukkan gambaran yang beragam, beberapa dinyatakan berhasil dan beberapa kurang berhasil termasuk di Indonesia. Hal tersebut diduga karena karakteristik lingkungan pasar dan permasalahan yang dihadapi pada satu tempat dan tempat lain relatif berbeda. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi, mengidentifikasi kendala, menentukan model pemecahan, dan menentukan langkah aksi kebijakan untuk mendorong kelangsungan dan keberlanjutan pembiayaan komoditas sistem resi gudang di Indonesia. Tujuan tersebut diawali dengan studi literatur untuk menentukan karakteristik penerimaan masyarakat pada layanan, pengamatan lapangan untuk mengidentifikasi kendala, merumuskan model pemecahan melalui strategi fleksibilitas dan menentukan langkah kebijakan strategis yang direkomendasikan untuk mendorong kelangsungan dan keberlanjutan pembiayaan. Penelitian dilakukan dengan pengumpulan data melalui survei dan wawancara kepada responden dan ekspert yang memiliki pengalaman atau pengetahuan tentang pembiayaan komoditas pertanian sistem SRG pada komoditas kopi, lada, beras dan jagung di beberapa lokasi Indonesia. Data dianalisa menggunakan beberapa metode analisis Structural Equation Model Partial Least Square, Soft System Methodology, Interpretive Structural Model dan Analytical Hierarchy Process untuk memberikan kajian lengkap tentang objek yang diteliti. Temuan dan kesimpulan penelitian ini adalah: Pertama, karakteristik pembiayaan komoditas pertanian sistem SRG yang tepat dibangun di Indonesia bercirikan nilai sosial dan komersial, terdapat kesesuaian atribut produk dengan lingkungan pasar dan kesetaraan informasi. Kedua, kendala penghambat perkembangan pembiayaan komoditas pertanian sistem SRG adalah elemen-elemen sistem (attributes) sistem belum sepenuhnya dibangun bersinergi sesuai kondisi lingkungan dan karakteristik usaha petani. Ketiga, fleksibilitas sumber daya dan fleksibilitas koordinasi dapat diimplementasikan di lingkungan internal dan eksternal pembiayaan sistem resi gudang. Keempat, pembiayaan komoditas pertanian sistem SRG berkelanjutan dapat dibangun dengan adanya koordinasi stakeholder untuk pembangunan sumber daya kompeten, membangun nilai bersama, membangun kelembagaan dan kebijakan, membangun kontinuitas suplai dan sistem pasar komoditas dan pembiayaan inklusif melalui pembiayaan pertanian sistem SRG.
Keyword: keberlanjutan, kendala, komoditas pertanian, pembiayaan, sistem resi gudang, strategi
Judul: Metode cangkok untuk perbanyakan bambu betung (Dendrocalamus asper Shultes f. Baker ex Heyne) dan bambu ampel (Bambusa vulgaris schrader ex Wendland)
Abstrak: Bambu betung merupakan bahan baku untuk konstruksi bangunan, jembatan dan barang kerajinan. Rebunguya terkenal paling enak dikonsumsi sebagai makanan. Bambu ampel lebih sering dimanfaatkan untuk pembuatan alat-alat rumah tangga, bahan baku kertas, kerajinan tangan, daunnya bisa dimanfaatkan sebagai pakan. Perbanyakan vegetatif yang sering dilakukan adalah setek batang dan setek cabang. Perbanyakan dengan cara cangkok belum banyak dilakukan Percobaan dilaksanakan di Laboratorium Farming Systems, Darmaga dari bulan Februari 1996 sampai dengan Juli 1996. Tujuan percobaan adalah untuk mempelajari kemungkinan perbanyakan bambu dengan cangkokan dan pengaruh pengirisan terhadap keberhasilan cangkokan. Percobaan dilakukan menggunakan rancangan acak kelompok dengan tiga ulangan. Faktor perlakuannya adalah jenis bambu dan cara pencangkokan. Jenis bambu yang digunakan adalah bambu betung (B) dan bambu ampel (B2). Cara pencangkokan yang dilakukan adalah tanpa irisan (I) dan dengan irisan (12). Bambu betung dan bambu ampel dapat diperbanyak dengan cara cangkok. Persentase cangkokau bertunas dari bambu betung dan bambu ampel adalah 56,67% dan 41,57%, sedangkan persentase jumlah cangkokan berakar sebesar 53,33% untuk bambu betung dan 68,33% untuk bambu ampel. Faktor pengirisan berpengaruh positif terhadap keberhasilan pertumbuhan perakaran dan pertunasan. Cangkokan bambu betung dan bambu ampel yang mendapat perlakuan pengirisan memiliki jumlah cangkokan yang bertunas dan berakar yang lebih tinggi daripada cangkokan yang tidak mendapat perlakuan pengirisan. Cangkokan yang mendapat perlakuan pengirisan memiliki persentase jumlah cangkokan bertunas dan berakar sebesar 60% dan 71,67%, sedangkan cangkokan tanpa perlakuan pengirisan hanya 38,33% bertunas dan 50% berakar Buluh bambu yang berumur satu tahun cenderung memiliki pertumbuhan perakaran yang lebih baik dibanding buluh bambu yang berumur lebih tua. Bambu hasil cangkokan yang ditanam di polibag memiliki persentase keberhasilan tumbuh yang tinggi yaitu 100% untuk bambu ampel dan 90,62% untuk bambu betung.
Keyword:
Judul: Evaluasi pertumbuhan dan produksi 10 hibrida cabai, Capsicum annuum L. di kebun percobaan Tajur
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pertumbuhan dan potensi produksi dari 10 hibrida cabai (Capsicum annuum L.). Hipotesis yang diajukan dalam penelitian ini adalah terdapat perbedaan antara hibrida cabai yang dievaluasi dengan varietas pembanding dan terdapat beberapa hibrida yang petumbuhan dan produksinya baik di lokasi uji. Univers Percobaan dilakukan di Kebun Percobaan Tajur IPB pada bulan Oktober 2005 sampai April 2006. Tanaman yang digunakan adalah 10 hibrida cabai yaitu IPB CH-1, IPB CH-2, IPB CH-3, IPB CH-4, IPB CH-5, IPB CH-6, IPB CH-8, IPB CH-24, IPB CH-42 dan IPB CH-43. Serta dua varietas pembanding yaitu Hot Chilli dan Marathon. Percobaan ini dilakukan dengan menggunakan Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) 10 hibrida cabai dan dua varietas pembanding sebagai perlakuan. Peubah yang diamati adalah warna batang, bentuk batang, habitus tanaman, warna daun, bentuk daun, posisi bunga, warna mahkota bunga, warna anter, pingiran kelopak bunga, penampang melintang buah, warna buah intermediate, warna buah masak, permukaan buah, bentuk buah, tinggi tanaman, lebar kanopi, panjang batang, diameter batang, panjang daun, lebar daun, bobot biomassa, waktu berbunga, waktu buah masak, bobot buah, panjang buah, diameter buah, jumlah buah, bobot buah total, bobot buah segar dan survey bentuk buah yang paling disukai. Hasil dari penelitian ini menunjukan hibrida yang diuji mempunyai sifat unggul pada karakter waktu bunga mekar yaitu IPB CH-43, waktu buah masak yaitu IPB CH-6 dan IPB CH-42 serta bobot buah total yaitu IPB CH-3. Hibrida yang potensial dikembangkan IPB CH-42 dan IPB CH-43, hibrida tersebut tersebut memiliki kriteria buah yang masuk mutu I SNI yang ditetapkan oleh BSN.
Keyword:
Judul: Studi PenggunaAN Daerah Citadahan dan Cikeusik, Taman Nasional Ujung Kulon Oleh Badak Jawa (Rhinoceros sondaicus, Desmarest 1822) dan Banteng (Bas Javanicus, d'Alton 1832)
Abstrak: Populasi badak jawa tersebar di sernenanjung Ujung Kulon. akan tetapi tidak semua ruang pada Iiabitatnya diperguoakan secara meraia. I'eriyebaran badak jawa terkoosentrasi antara lain di daerah Citadalian. Cikeusik. Cibandawoh, Badak jawa dan banteng di Taman Nasional Ujung Kulon hidup secara simpatrik. Tcrdapat adanya tumpang tindih dalam penggunaan habitat dari kchiasaan niakan. sat ini populasi banteng di ujung kulon meningkat dengan pesat terutama banteng yang hidup di dalm hutan. Hasil sensus terpadu flora dan fauna menyebutkan populasi banteng di Ujung Kulon pads angka 905 ekor(Muntasib ei al., 1997). Penelitian ini bertujuan untuk megetahui penggunaan ruang oleh badak jawa dan banteng di daerah Citadahan dan Cikeusik. Hasil penelitian ini diliarapkan dapat menjadi masukan dalam perigelolaari populasi badak jawa di Ujung Kulon.
Keyword:
Judul: Studi pembuatan kecap ikan selar (Caranx leptolepis) dengan fermentasi spontan
Abstrak: Dari tahun ke tahun perkembangan industri perikanan tradisional, khususnya industri perikanan tradisional yang menggunakan proses fermentasi di Indonesia mengalami peningkatan yang lebih baik dalam memenuhi kebutuhan masyarakat. Salah satu jenis proses fermentasi adalah pembuatan kecap ikan. Data tahun 2004 menunjukkan bahwa pengolahan kecap ikan mencapai l.005 ton atau mengalami peningkatan rata-rata per tahun sebesar 4.349,06 %. Dalam pembuatan kecap ikan dikenal tiga metode, yaitu secara enzimatik, kimiawi dan fermentasi spontan atau dengan penambahan starter. Proses pembuatan kecap ikan secara fermentasi ini belum banyak dikaji dan diaplikasikan. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mempelajari pengaruh konsentrasi garam terhadap proses fermentasi kecap ikan selar (Caram: leptolepis) secara fermentasi spontan selama waktii fermentasi (6 bulan). Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari 2006 sampai Agustus 2006. Penelitian ini dilakukan melalui dua tahap, yaitu: (1) persiapan bahan dan (2)fermentasi ikan menjadi kecap. Tujuan tahap pertama adalah mempersiapkan bahan-bahan yang digunakan untuk pembuatan kecap ikan. Sedangkan tahap kedua bertujuan untuk pembuatan kecap ikan
Keyword:
Judul: Pengaruh Pemberian Garam Dapur Pada Bungkil Inti Sawit Sebagai Ransum Ternak Kambing Lokal Jantan Terhadap Pemanfaatan Nitrogen
Abstrak: Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Ilmu Nu- trisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian berlangsung dari tanggal 18 Mei 1987 sampai dengan 2 Agustus 1987, yang dibagi dua pe- riode yaitu periode pendahuluan dan periode koleksi total. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui sampai berapa jauh pengaruh penambahan tingkat garam dapur dalam ransum bungkil inti sawit terhadap pemanfaatan nitrogen (konsumsi nitrogen, ekskresi nitrogen feces, kecernaan ni- trogen, ekskresi nitrogen urine dan neraca nitrogen) pada kambing lokal jantan. Penelitian ini menggunakan 16 ekor kambing lokal jan- tan yang berumur 14 18 bulan, dengan kisaran bobot badan antara 18.6 - 30 kilogram. Ransum yang digunakan sebagai ransum basal ialah bung- kil inti sawit yang telah diperbaiki beberapa kandungan nutrisinya, antara lain ditingkatkan kandungan Ca, S, vitamin A dan vitamin D. Perlakuan yang diberikan ialah penambahan tingkat garam dapur, masing-masing untuk per- lakuan A, B, C, dan Dadalah 0.00, 1.44, 2.85, dan 4.22 persen dari ransum basal atau 0, 1.5, 3, dan 4.5 persen dari bungkil inti sawit. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak kelompok, dengan 4 kelompok dan 4 perlakuan. Analisa sidik ragam dilakukan untuk mengetahui pengaruh perlakuan terhadap parameter yang diukur. Parameter yang diukur me- liputi konsumsi nitrogen, ekskresi nitrogen feces, kecerna- an nitrogen, ekskresi nitrogen urine dan neraca nitrogen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan pem- berian garam dapur dalam ransum bungkil inti sawit tidak berpengaruh terhadap konsumsi nitrogen, ekskresi nitrogen feces, kecernaan nitrogen, ekskresi nitrogen urine dan neraca nitrogen.
Keyword:
Judul: Perubahan Proporsi Jumlah Streptococcus mutans terhadap Total Bakteri Mahasiswa setelah Mengkonsumsi Cajuputs Candy
Abstrak: The formation of plaque which causes caries process is substantialy influenced by the presence of Streptococcus mutans (S. mutans) and its proportion to the total amount of bacteria in dental plaque. One of methods for caries preventing is by controlling the potential of these bacteria to form colonies and grow as part of the mass of biofilm on the surface of the tooth (dental plaque). This effort can be done by consuming Cajuputs Candy, a functional food in the form of candy which has antibacterial bioactive compounds. This reserch was aimed to analayze the potential of two type of Cajuputs Candy ,i.e. Cajuputs Candy Sucrose (CCS) and Cajuputs Candy Non Sucrose (CCNS) in decreasing the amount of S. mutans and its proportion upon the total amount of bacteria in dental plaque by Quantitative Real Time Polymerase Chain Reaction (qPCR) technique. The treatments studied were one grain of CCS and CCNS consumption respectively once and twice a day. The results showed that both CCS and CCNS potentially reduced the quantity of S. mutans, its proportion to the total amount of bacteria, and the number of non- cariogenic bacteria in dental plaque. Non sucrose ingredient usage in Cajuputs Candy could increase the effectiveness in reducing the quantity of S. mutans in dental plaque. Consuming a CCNS twice per day has the optimum effect in reducing the quantity of S. mutans and its proportion to the total amount bacteria.
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), qPCR, CCNS, CCS, dental plaque, total bacteria, S. mutans
Judul: Pengaruh tingkat pemberian daun petai cina terhadap kematian, rontok bulu, kadar haemoglobin, kadar hematokrit, dan berat kelenjar thyroid ternak kelinci
Abstrak: Pemanfaatan daun petai cina (Leucaena leucocephala (Lam) de WITT) sebagai bahan makanan ternak sampai saat ini belum banyak dilakukan. Hal ini dikarenakan petai ci na mengandung suatu racun "mimosine" yang bila digunakan secara berlebihan dalam ransum dapat mengakibatkan efek- efek yang merugikan pada ternak misalnya rontok rontok bulu, wan menjadi lesu dengan diikuti penurunan bobot badan, besaran kelenjar thyroid, salivasi yang he- (pada ternak-ternak ruminansia) dan terlambat dewasa kelamin (pada unggas). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat pemberian daun petai cina dalam ransum terhadap ke matian, rontok bulu, kadar haemoglobin dan hematokrit da- rah, dan berat kelenjar thyroid pada kelinci jantan lokal. Di dalam penelitian ini digunakan 24 ekor ternak ke- linci jantan lokal dengan bobot antara 680 s/d 920 gram yang dibagi secara acak kedalam 4 perlakuan ransum. Per lakuan yang diberikan adalah ransum campuran antara kang kung dengan daun petai cina dimana tingkat daun petai ci- na dalam ransum adalah : 0, 20, 40, 60 persen. Berdasarkan Uji Chi-square ternyata tingkat daun pe- tai cina dalam ransum berpengaruh sangat nyata terhadap kematian ternak kelinci (p / 0.01). Dengan Uji F menggu- nakan Rancangan Petak Terpisah untuk pengukuran kadar hae moglobin dan hematokrit darah kelinci terlihat pengaruh perlakuan tidak nyata, sedangkan waktu sangat nyata penga ruhnya terhadap kadar haemoglobin dan hematokrit darah ke linci (p0.01). Ada interaksi antara perlakuan dan wak tu terhadap kadar haemoglobin dan hematokrit darah kelin- ci (p0.01). Pada penimbangan berat kelenjar thyroid berdasarkan Uji F dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap terlihat bahwa pengaruh perlakuan tidak nyata terhadap lera; kelen jar thyroid selama penelitian berlangsung.
Keyword:
Judul: Karakteristik Emulsifier dari otak sapi yang diekstrak dengan menggunakan pelarut yangberbeda
Abstrak: Brain is an animal by-product which has the highest phospholipids a ~cdho lesterol content. Phospholipids in brain consist of a polar head (phosphate acid) and nonpolar tail (lipid). Therefore, phospholipids can be used as an emulsifier in emulsion products such as cosmetics and pharmaceutical.
Keyword:
Judul: Penggunaan sistem penyimpanan modifikasi atmosfire untuk mempertahankan daya awet ikan kakap merah (lutjanus spp) segar
Abstrak: Penanganan pasca panen ikan segar dengan suhu dingin, dalam beberapa hal belum memberikan hasil yang memuaskan dalam umur simpan dan mutu kesegaran ikan yang dapat diterima oleh konsumen. Untuk itu akhir-akhir ini mulai dikembangkan upaya meningkatkan daya awet ikan segar, dengan menggabungkan suhu dingin dengan penyimpanan modifikasi atmosfir (Modified atmosphere storage, MAS). Penelitian ini bertujuan untuk mempertahankan daya awet (memperpanjang umur simpan) ikan kakap merah segar yang disimpan secara MAS, dengan cara mempelajari pengaruh tingkat konsentrasi CO2 dan jenis kemasan yang berbeda terhadap mutu kesegaran ikan; menentukan tingkat konsentrasi CO2 yang cocok untuk meningkatkan daya awet ikan kakap merah segar; dan mengetahui umur simpan ikan kakap merah segar yang disimpan secara MAS pada suhu 2° C. Pada penelitian tahap pertama, dipelajari tingkat konsentrasi CO2 yang optimal untuk memper tahankan daya awet ikan kakap merah segar secara MAS, serta lama penyimpanan yang dapat dicapai oleh ikan sampel. Data yang diperoleh akan digunakan untuk menentukan perlakuan pada penelitian tahap berikutnya. Pada tahap ini telah digunakan enam tingkat konsentrasi CO2, yaitu: 30 %, 40 %, 50 %, 60%, 80 % dan 100 %. Berdasarkan hasil pengamatan terhadap perubahan organoleptik ikan, diperoleh tingkat konsentrasi CO2 yang optimum untuk meningkatkan daya awet ikan kakap merah segar adalah 60 % dan 40 %, dengan umur simpan lebih dari 20 hari. ...
Keyword: