Judul: Optimizing The Integrated Farming System for Coffee Plants and Goat Livestock in North Sumatra
Abstrak: Integrated farming system menjadi solusi dari salah satu dampak negatif dari berkembangnya sistem pertanian konvensional. Pertanian konvensional secara teknis menggunakan konsep high external input agriculture (HEIA), yaitu konsep yang produksinya bergantung pada senyawa kimia sintetis dan cenderung menggunakan input luar secara berlebihan. HEIA dalam jangka panjang akan menciptakan permasalahan seperti kondisi lingkungan yang rusak dan berbahaya bagi makhluk hidup termasuk manusia. Petani mulai beralih ke konsep pertanian yang lebih ramah lingkungan, yaitu konsep pertanian low external input sustainable agriculture (LEISA). Kementerian Pertanian melalui Ditjen Perkebunan menerapkan kebijakan pengembangan komoditi perkebunan kopi berkelanjutan yang dipadukan dengan pengelolaan ternak kambing, berorientasi pada konsep usaha pertanian tanpa limbah atau disebut dengan zero waste production system. Limbah yang dihasilkan dari usahatani kopi berupa pulp kopi dapat dimanfaatkan menjadi pakan ternak kambing. Kemudiam, limbah ternak kambing yang dikelola melalui pemisahan antara limbah padat dan cair dapat dimanfaatkan menjadi pupuk kandang tanaman kopi. Integrated farming system tanaman kopi dan ternak kambing telah diterapkan oleh beberapa petani kopi di Sumatera Utara, yang merupakan program pembinaan oleh agronom Farmer Support Center (FSC) Starbucks Sumatera Utara. Program ini masih melibatkan kurang dari 0,2% petani. Dengan keterbatasan sumber daya, petani belum menemukan kondisi optimal pada integrated farming system tanaman kopi dan ternak kambing di Sumatera Utara, petani belum mampu memaksimalkan pendapatan. Oleh sebab itu, penelitian ini bertujuan untuk menentukan kondisi optimal pada integrated farming system tanaman kopi dan ternak kambing sehingga dapat memaksimalkan pendapatan petani. Penelitian ini dilakukan di Provinsi Sumatera Utara, dengan pertimbangan Farmer Support Center Starbucks Indonesia berada di Sumatera Utara dan terdapat integrated farming system tanaman kopi dan ternak kambing yang diterapkan oleh petani di Sumatera Utara. Analisis kuantitaif dengan model linear programming dilakukan secara komputasi dibantu software LINDO 6.1. Pengaplikasian integrated farming system tanaman kopi dan ternak kambing di daerah penelitian dikelompokkan menjadi dua model yang berbeda berdasarkan penggunaan produk antara usahatani kopi dan usahaternak kambing. Unit petani tanaman kopi dan ternak kambing yang memanfaatkan produk antara dikelompokkan pada model integrasi (MA), dan unit petani tanaman kopi dan ternak kambing yang tanpa memanfaatkan produk antara dikelompokkan pada model semi integrasi (MB). Berdasarkan analisis pendapatan optimal, pendapatan petani dengan model integrasi (MA) memperoleh Rp169.358.700,00, sedangkan pendapatan petani dengan menggunakan model semi integrasi (MB) memperoleh Rp158.501.500,00, pendapatan petani model integrasi lebih tinggi dibandingkan model semi terintegrasi dikarenakan adanya peningkatan kuantitas produktivitas gabah kopi menjadi 1,68 ton/ha/tahun dengan pola simple shade coffee yaitu menanam kopi dengan tanaman pelindung sebanyak 300 pohon/ha, serta peningkatan jumlah pemeliharaan ternak kambing, dari kondisi aktual 59,33 ekor kambing menjadi 117 ekor kambing. Harga jual gabah kopi model integrasi dan harga jual kambing model semi integrasi memiliki selang kepekaan yang kecil, dan paling rentan terhadap perubahan pendapatan per unitnya. Kendala transfer kotoran dan urine kambing merupakan kendala aktif yang memiliki selang kepekaan kecil. Hal ini menunjukkan kendala kotoran dan urine kambing merupakan kendala yang paling peka terhadap perubahan nilai RHS. Apabila terjadi perubahan nilai RHS sehingga adanya perubahan yang melebihi selang kepekaan, maka akan menyebabkan dual price dan solusi optimal berubah. Saran yang dihasilkan dari penelitian ini diharapkan untuk menerapkan model integrasi (MA) antara aktivitas usahatani kopi
Keyword: integrated farming system, linear programming, model optimalisasi, pendapatan petani