arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Kajian entomologi dan deteksi virus dengue pada Aedes spp. serta perilaku masyarakat di Keluarahan Bantarjati Bogor
Abstrak: Dengue Haemorrhagic Fever (DHF) is a desease which caused by dengue virus (DEN). DEN virus has four types, DEN-1, DEN-2, DEN-3 and DEN-4. They are associated with antigen. This arbovirus is transmitted by Ae.aegypti dan Ae. albopictus mosquitoes in many urban areas, especially in tropical and subtropical area. DHF still becomes healthy problem at Bantarjati village in Bogor city, because the sufferer of the desease can be found all year with the highest number of cases in Bogor city. The high of DHF cases at Bantarjati village is associated with the presence of DEN virus which is maintained in the vector Aedes spp. mosquito. Until now, serotype virus which contain in Aedes spp. mosquito at Bantarjati village Bogor city was not known, there were not data or research about identification serotype dengue virus of Aedes spp. mosquito. The aims of this research are to examine bioecology of Aedes spp. mosquito, to detect the presence of DEN virus in Aedes spp. mosquito and to study about behaviour of the community in DHF endemic area at Bantarjati village in Bogor city. This research was done on April 2012 until july 2012. This research used method survey on field for 4 months by conducting a survey in the home at 06.00 am to 06.00 pm. Survey activities on field by 1) collecting mosquito; 2) collecting larvae of mosquito; 3) trapping ovitrap; 4) detect of DEN virus and 4) studying behavior of the community. The result showed that the community used water container and non water container. Type water container more used than non water container, water container as many 298 units (75.25%) whereas non water container 98 units (24.75%). Artificial container was not found in research location. Many larvae found on non water container (60.01%) and on water container (12.20%). That index value of CI, HI and BI at Bantarjati village included in group population density of mosquito is average with value density in scala 2-5. Generally, the average value of ABJ in research location shows under national ABJ indicator (95 %). The matter shows that Bantarjati village still has high risc of DHF desease transmission. The community in this location has to increase eradication of mosquito breeding program to decrease risc of DHF desease transmission. The highest blood sucking activity of Ae. aegypti happened inside the house on 10.00-11.00 am (0,42 mosquito/person/hour ) and 04.00-05.00 pm (0,21 mosquito/person/hour), whereas the highest blood sucking activity of Ae. albopictus happened outside the house on 10.00-11.00 (0,42 mosquito/person/hour) and 02.00-03.00 pm (0,17 mosquito/person/hour). Behaviour rest of Ae. aegypti preferred inside the house and Ae. albopictus preferred outside the house. Dengue virus was not found in female Aedes spp. mosquito in Bantarjati village Bogor city. The behaviour of the community was categorized moderate.
Keyword: Aedes spp., Dengue Haemorrhagic Fever (DHF), Reverse Transcription-Polymerase Chain reaction (RT-PCR)
Judul: Inventarisasi Penyakit pada Tanaman Anggrek di Kebun Raya Bogor.
Abstrak: Anggrek merupakan salah satu tanaman hias yang telah banyak dikenal. Tanaman anggrek merupakan kelompok tanaman yang memiliki keragaman yang terbanyak, yaitu mencapai lebih dari 25 000 jenis. Banyak anggrek alam yang telah dikonservasi di Kebun Raya Bogor. Penyebaran penyakit dapat merusak nilai estetika dan bahkan mematikan tanaman, terutama koleksi anggrek yang langka. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis penyakit yang ditemukan pada koleksi anggrek di Kebun Raya Bogor. Cendawan patogen diisolasi dari bagian tanaman bergejala, seperti daun dan akar kemudian diuji patogenesitasnya pada daun anggrek dengan metode detached leaves. Virus dideteksi dengan inokulasi mekanis pada daun Gomphrena globosa. Penyakit anggrek yang ditemukan adalah antraknosa daun (Colletotrichum sp.), bercak Curvularia (Curvularia sp.), hawar kelabu (Pestalotia sp.), bercak daun Botryodiplodia (Botryodiplodia sp.), hawar daun Fusarium (Fusarium sp.), layu Fusarium (Fusarium sp.), and mosaik daun (CymMV). Kejadian penyakit dihitung pada tiga jenis penyakit utama, yaitu antraknosa daun, bercak Curvularia, bercak daun Botryodiplodia, dan mosaik daun. Antraknosa daun merupakan penyakit dengan insidensi penyakit tertinggi pada koleksi anggrek di Kebun Raya Bogor.
Keyword: identifikasi penyakit, kejadian penyakit, koleksi anggrek, uji patogenesitas
Judul: Daya Proteksi Fumigan Terhadap Cendawan Pada Beras
Abstrak: Penyimpanan merupakan salah satu bagian dari rangkaian penanganan pascapanen. Dalam penyimpanan diharapkan tidak terjadi penurunan mutu hasil panen. Penurunan mutu selama penyimpanan dapat disebabkan oleh faktor fisik maupun biotik. Faktor fisik mencakup kelembaban, temperatur, dan kadar air bahan, sedangkan faktor biotik dapat berupa serangan mikroorganisme, serangga, tungau, dan tikus. Cendawan merupakan salah satu mikroorganisme yang dapat merusak hasil panen yang disimpan, antara lain berupa menurunnya daya kecambah benih, perubahan warna (discoloration), perubahan biokimia dan lapuk pada bahan. Selain itu, beberapa spesies cendawan dapat menghasilkan mikotoksin yang dapat mengganggu kesehatan manusia maupun ternak. Beras merupakan salah satu bahan pangan yang biasa disimpan untuk cadangan pangan. Beras dengan kadar air yang tinggi dapat ditumbuhi mikroorganisme. Untuk mempertahankan kualitas bahan yang disimpan, telah dilakukan berbagai cara diantaranya memperhatikan kadar air bahan yang disimpan, kebersihan tempat penyimpanan, konstruksi bangunan yang memenuhi persyaratan, susunan tumpukan karung yang teratur dan penggunaan fumigan seperti karbon dioksida, fosfin, dan metil bromida. ...
Keyword:
Judul: Studi Kasus Proyek Bantuan Penghijauan T.A 1999/2000 Di Desa Cirahab, Kecamataa Lumbir, Kabupaten Banyemas, Propinsi Jawa Tengah
Abstrak: Di dalam penjelasan UU No.41 Tahun 1999 tentang Kehutanan dinyatakan bahwa kondisi ideal bagi lahan yang berfungsi sebagai hutan di suatu Daerah Aliran Sungai (DAS) minimal 30 % dari luas daratannya. Propinsi Jawa Tengah ternyata hanya memiliki luas lahan yang berfungsi sebagai hutan ± 26.83 % dari daratan. Sebagai ilustrasi, luas Propinsi Jawa Tengah 3.154.412 Ha, luas kawasan hutan negara ± 648.819.03 Ha (19.94 %) dan luas hutan rakyat ± 224.462.66 Ha (6.89 %), sehingga masih kekurangan lahan yang berfungsi sebagai hutan seluas ± 30.949.46 Ha (3,17 %) (Mardiyanto. 2002). Angka luas lahan yang berfungsi sebagai hutan tersebut kemungkinan besar akan berkurang, karena penjarahan hutan sampai saat ini masih terus berlangsung. Mengenai kebutuhan bahan baku kayu di Propinsi Jawa Tengah, menurut data terakhir setiap tahunnya mencapai 6.600.000 m2 sedangkan kemampuan penyediaan bahan baku kayu hanya mencapai 2.300.000 m3/tahun. Sehingga terjadi kekurangan bahan baku kayu sebanyak 4.300.000 m3/tahun dengan rincian untuk mencukupi industri 1.400.000 m3/tahun dan untuk kebutuhan masyarakat sebanyak 2.900.000 m3/tahun.
Keyword:
Judul: Manajemen Pemetikan Tanaman Teh (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) di Unit Perkebunan Tambi PT. Tambi, Wonosobo, Jawa Tengah.
Abstrak: Kegiatan magang di Unit Perkebunan Tambi bertujuan untuk meningkatkan kemampuan dan profesionalisme dalam proses kerja di lapang, pengalaman teknis lapang dan kegiatan pengelolaan pada tanaman teh serta menganalisis permasalahan yang terjadi di lapang. Tujuan khusus dari kegiatan magang adalah mempelajari manajemen pemetikan teh yang ada di Unit Perkebunan Tambi. Metode yang digunakan adalah metode langsung dan metode tidak langsung. Metode langsung dilaksanakan dengan mengikuti dan mengamati kegiatan teknis dalam budidaya teh di lapang serta wawancara, sedangkan metode tidak langsung dilakukan dengan mengumpulkan data pendukung dari perusahaan berupa laporan manajemen, arsip kebun, dan studi pustaka. Hasil pengamatan aspek khusus pemetikan teh menunjukkan bahwa tinggi bidang petik, diameter bidang petik, tebal daun pemeliharaan, gilir petik, hanca petik, analisis pucuk, kapasitas petik, dan kebutuhan tenaga kerja sudah sesuai dengan standar dalam penerapan Good Agricultural Practices (GAP). Hasil analisis petik masih perlu perbaikan dalam kegiatan teknis pemetikan. Jenis klon Gambung 4 tumbuh optimal pada Blok Tanah Hijau
Keyword: Analisis pucuk, daun pemeliharaan, Gambung 4, Good Agricultural Practices (GAP), kapasitas petik
Judul: Analisis kelayakan bisnis kegiatan konversi lahan perkebunan Kelapa Sawit menjadi lahan perkebunan Semangka di Kabupaten Bengkalis, Riau
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini ada tiga, yaitu untuk mengetahui perbandingan kelayakan usaha perkebunan kelapa sawit dan perkebunan semangka di Kabupaten Bengkalis, mengetahui perbandingan nilai pengganti dalam beberapa aspek usaha perkebunan semangka dan perkebunan rakyat kelapa sawit tersebut, dan merumuskan batasan proyek sesuai komposisi lahan berdasarkan kombinasi kondisi yang diusahakan. Metode yang digunakan adalah analisis kelayakan bisnis pada aspek finansial dan nonfinansial, serta analisis switching value (nilai pengganti). Sebidang lahan perkebunan rakyat seluas 7.5 ha di Desa Petani, Kabupaten Bengkalis, Riau, menjadi objek penelitian kelayakan bisnis dari kegiatan konversi lahan perkebunan kelapa sawit menjadi semangka yang dilakukan. Penelitian dilakukan pada bulan Januari 2015. Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha perkebunan kelapa sawit lebih unggul dibandingkan dengan semangka, dengan asumsi konversi lahan perkebunan dilakukan saat tanaman kelapa sawit berumur 10 tahun (kondisi umur produktivitas optimal). Namun hasil NPV memperlihatkan bahwa perkebunan semangka memberikan nilai manfaat lebih besar dibandingkan dengan kelapa sawit.
Keyword: Palm Oil, Business Feasibility, Farm, Watermelon
Judul: Pengaruh kontaminasi polen jagung biasa ( Zea mays L. ) terhadap produksi dan kualitas jagung manis ( Zea mays saccharata ) dengan sistim petak berseling
Abstrak: Jagung manis dicirikan oleh biji yang jernih dan bercahaya pada saat muda dan berkeriput jika kering. Ja- gung manis umumnya berkembang dari tipe dent dan flint, dimana terjadi mutasi ke dalam tipe gula (su) yang rese- sif, tetapi sifat kemanisan tidak mantap. Jika jagung manis bersamaan berbunga dengan jagung biasa yang ditanam berdekatan, maka polen jagung biasa akan menyerbuki ja- gung manis. Pengaruh polen langsung terlihat pada endo- sperm, yang dikenal dengan gejala xenia. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh kontaminasi polen jagung biasa terhadap produksi dan kualitas jagung manis. Penelitian dilaksanakan di kebun percobaan IPB Cikarawang, Bogor dari bulan Nopember 1985 sampai Maret 1986. Bahan yang digunakan adalah jagung biasa varietas Arjuna dan jagung manis hasil seleksi Cikarawang (SDI) dengan urea (45% N), TSP (48% P205) dan KC1 (60% K20) untuk pemupukan dengan dosis masing-masing 445 kg, 315 kg dan 250 kg per hektar. Percobaan menggunakan sistim petak berseling dengan penanaman secara berselang-seling antara petak jagung manis dan jagung biasa. Percobaan terdiri dari 4 perlakuan yaitu S1, S2, S3 dan S4, yang berturut-turut jagung manis ditanam 10 hari dan 3 hari sebelum jagung biasa serta 4 hari dan 11 hari setelah jagung biasa. Saat silking jagung manis perlakuan S1, S2 dan 53 berturut-turut pada awal, bersamaan dan akhir taselling jagung biasa. Saat silking perlakuan S4 di luar saat taselling jagung biasa. Perlakuan diulang 5 kali, kecuali perlakuan S4 dengan 4 ulangan pada panen muda dan 3 ulangan pada panen tua...
Keyword:
Judul: Effects of peri-mating and peri-partum supplementary feeding on the reproduction of indonesia female sheep  and goats
Abstrak: The aims of the research were : (1) to compare the reproductive rate and efficiencies of utilization of feed for reproduction of Etawah Cross Goats and Kacang Gbats maintained on low quality feed with and without supplementation during the pe/ri-mating and peri-kidding period, (2) to define the minimum period of peri mating and peri-lambing supplementary feeding needed for maximum reproductive performance for sheep maintained on low quality feed in a continuous mating system during two years, (3) to develop a comparison of reproductive performance between goats and sheep on the same treatments.
Keyword:
Judul: Konsumsi Pangan, Pengeluaran Energi Dan Ketahanan Fisik Taruna Akademi Kepolisian, Semarang,Jawa Tengah
Abstrak: Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk mengkaji konsumsi pangan, pengeluaran energi, status gizi dan ketahanan fisik Taruna Akademi Kepolisian, Semarang, Jawa Tengah. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk : 1) mengkaji konsumsi pangan, energi dan zat gizi, 2) mengkaji pengeluaran energi, 3) mengkaji keseimbangan antara konsumsi dan pengeluaran energi, 4) mengkaji ketahanan fisik, dan 5) mengkaji hubungan antara tingkat konsumsi energi, status gizi, latihan fisik dan ketahanan fisik.
Keyword:
Judul: Keragaan Unit Penangkapan Mini Purse Seine di PPP Lempasing, Bandar Lampung
Abstrak: PPP Lempasing merupakan salah satu pelabuhan yang berada di perairan Teluk Lampung. Purse seine merupakan alat tangkap yang menghasilkan tangkapan terbesar di PPP Lempasing. Volume produksi hasil tangkapan mengalami penurunan setiap tahunnya (2007-2013). Hal ini diduga karena sumber daya ikan yang semakin menurun. Pengkajian keragaan unit penangkapan mini purse seine di PPP Lempasing dilakukan untuk mengetahui keoptimalan usaha penangkapannya. Penelitian ini menggunakan metode survei melalui pendekatan deskriptif. Kapal mini purse seine yang digunakan di PPP Lempasing berukuran 3-23 GT dengan panjang alat tangkap 200-450 m dan beroperasi di perairan Teluk Lampung dengan jumlah ABK sebanyak 12-20 orang. Komposisi hasil tangkapan mini purse seine tergolong fluktuatif dengan hasil tangkapan dominan di tahun 2013 yaitu ikan kembung (15,50%), tongkol (8,71%) dan cumi-cumi (8,34%). Trend produktivitas alat tangkap ini mengalami penurunan sebesar 63,0 kg/trip setiap tahunnya. Berdasarkan analisis finansial diperoleh nilai NPV≥0, net B/C≥1 dan IRR≥20% sehingga usaha perikanan mini purse seine di PPP Lempasing layak untuk dikembangkan.
Keyword: analisis finansial, Lempasing, mini purse seine, produktivitas
Judul: Pengaruh ekstrak daun kapalan(Hoya diversifolia) terhadap perkembangan pradewasa nyamuk Aedes aegypti L.
Abstrak: Dalam kehidupan manusia kehadiran serangga mempunyai peranan yang sangat penting, dimana serangga ini bisa memberikan manfaat dan keuntungan. Akan tetapi, tidak sedikit juga serangga dapat memberikan masalah dan merugikan manusia. Nyamuk Aedes aegypti adalah salah satu serangga yang dapat mendatangkan kerugian karena nyamuk ini menjadi vektor dalam penyebaran penyakit demam berdarah / Dengue Haemorrhagi Fever (DHF) pada manusia. Salah satu tindakan pengendalian dapat mencakup pemberantasan nyamuk Aedes aegypti dengan menggunakan insektisida. Sebagai bahan uji insektisida nabati digunakan ekstrak daun kapalan (Hoya diversifolia) yang berasal dari famili Asclepiadaceae. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Januari 2004 sampai dengan bulan Juni 2004, bertempat di Laboratorium Entomologi bagian Parasitologi dan Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk mengetahui pengaruh pemberian ekstrak daun kapalan (Hoya diversifolia) dengan pelarut aquades, metanol dan etanol sebagai insektisida nabati yang diberikan pada stadium larva instar III Aedes aegypti dengan konsentrasi 0%, 1%, 2%, 3%, 4%, 5%, 6%, 7% dengan lima kali ulangan. Konsentrasi 0% digunakan sebagai kontrol dan pengamatan dilakukan setiap 8 jam. Variabel yang diamati adalah waktu yang dibutuhkan larva untuk menjadi pupa, pupa menjadi dewasa, jumlah kematian larva dan jumlah kematian pupa. Hasil ANOVA yang dilanjutkan dengan uji Duncan menunjukkan bahwa kematian larva akibat pemaparan ekstrak daun kapalan dengan pelarut aquades pada konsentrasi 3%, 4%, 5%, 6%, ekstrak daun dengan pelarut metanol pada konsentrasi 2%, 4%, 5%, 6%, 7% dan ekstrak daun dengan pelarut etanol pada konsentrasi 3%, 4%, 5%, 6%, 7% berbeda nyata dengan kontrol pada taraf 5%. Sedangkan kematian pupa akibat pemaparan ekstrak daun kapalan dalam pelarut aquades, metanol dan etanol pada semua tingkat konsentrasi menunjukkan berbeda nyata dengan kontrol pada taraf 5%. Lama perkembangan larva menjadi pupa pada pemaparan ekstrak daun dengan pelarut aquades pada semua tingkat konsentrasi tidak berbeda nyata dengan kontrol pada taraf 5%. Ekstrak daun dengan pelarut metanol pada konsentrasi 2%, 4%, 6%, 7% dan ekstrak daun dengan pelarut etanol pada konsentrasi 3%, 4%, 5%, 6% berbeda nyata dengan kontrol pada taraf 5%. Lama perkembangan pupa menjadi dewasa pada pemaparan ekstrak daun dengan pelarut aquades dan ekstrak daun dengan pelarut etanol pada semua tingkat konsentrasi lidak berbeda nyata dengan kontrol tapi pada ekstrak dengan pelarut metanol pada konsentrasi 1%, 2%, 4%, 5% berbeda nyata dengan kontrol. Hasil analisis Probit diperoleh nilai Lc50 pada ekstrak daun kapalan adalah 11.75% dalam pelarut aquades, 3.46% pada pelarut metanol dan 3.07% pada pelarut etanol.
Keyword:
Judul: Pengambangan Kemasan Atmosfir Termodifikasi Pada Penyimpanan Fillet Ikan Mas (Cyprinus carpio) Menggunakan Edible Coating Dari Khitosan
Abstrak: Perkembangan bisnis eceran atau retail di Eropa berakibat pada kenaikan yang cukup tajam akan permintaan produk makanan dengan menggunakan Modified Atmosphere Packaging (MAP). Teknik MAP sekarang digunakan dengan cakupan lebih luas pada makanan segar atau makanan dingin, termasuk daging mentah, daging dan ayam matang, ikan, pasta segar, buah-buahan dan sayuran, dan terakhir sekali adalah pada kopi, teh dan produk-produk roti. Secara umum Modified Atmosphere Packaging (MAP) didefinisikan sebagai teknik pengawetan produk, dimana komposisi udara didalam kemasan dimodifikasi sehingga dapat menghasilkan masa simpan yang lebih lama
Keyword:
Judul: Pola penyebaran ketebalan gambut dan sifat-sifat tanah antara beberapa sungai utama pada areal pengembangan lahan gambut satu juta hektar di Propinsi Kalimantan Tengah
Abstrak: Pengembangan lahan gambut satu juta hektar di Kalimantan Tengah yang diusulkan pemerintah sebagai lahan pengganti lahan pertanian yang beralih fnngsi terutama di Jawa, bertujuan untuk mempertahankan swasembada pangan di Indonesia. Pemanfaatan lahan gambut untuk meningkatkan ketersediaan pangan, secara terencana telah dimulai sejak tahun 60-an. Untuk dapat memanfaatkan lahan gambut secara efisien dan menguntungkan, perln diketahui bagaimana sifat lisik, kimia dan kemampuan lahannya, dalam hubungan dengan pola penyebaran gambut antara dua sungai dan jarak antara dua sungai, serta lokasi gambut itu terbentuk. Tujuan dari penelitian ini adalah (a) mengetahni pola penyebaran ketebalan gambut dan sifat-sifat tanah gambut antara beberapa sungai utama; (b) mengetahui pengarnh besar kecilnya snngai dan posisi/letaknya (hulu atan hilir sungai) terhadap proses pembentnkan dan ketebalan gambut serta (c) mengetahui pola penyebaran knalitas kesnbnran tanah antara beberapa sungai utama di daerah penelitian. Daerah penelitian terletak di daerah kerja blok A yang merupakan bagian dari kawasan pengembangan lahan gambut satu juta hektar di Propinsi Kalimantan Tengah dengan luas ± 268.723 ha atau yang membentang dari 2°45'00" sampai 2°45'00" LS dan 114°25'00" s_ampai 114°45'00" BT.
Keyword:
Judul: Hubungan karakteristik sosial ekonomi masyarakat terhadap intensitas dan kuantitas konsumsi daging sapi, : Studi kasus di Perumahan Bumi Indraprasta, Bogor
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh karakteristik sosial ekonomi masyarakat terhadap pola konsumsi daging sapi di PBI. Karakteristik sosial ekonomi masyarakat PBI yang diteliti sebagai peubah bebas- adalah status pendidikan, jumlah anggota keluarga, jumlah pembantu rumah tangga, dan tipe rumah responden. Sementara sebagai peubah responnya adalah intensitas dan kuantitas konsumsi daging sapi. Responden sebanyak 96 rumah tangga (9,47%) dari 1014 populasi. Contoh/responden dipilih secara acak bergerombol. Data disajikan dalam bentuk tabulasi dan gambar kemudian diuji dengan uji korelasi Spearman's Rank Test pada tingkat kepercayaan 95 persen. Hasil penelitian menunjukan bahwa, faktor pendidikan dan jumlah anggota keluarga berpengaruh positif terhadap intensitas konsumsi daging sapi. Nilai korelasi antara tingkat pendidikan konsumen suami dan isteri serta jumlah anggota keluarga terhadap intensitas konsumsi daging sapi masing-masing sebesar 0,248, 0,262 dan 0,295 dan nyata pada tingkat kepercayaan 95 persen. Sementara jika tiga peubah bebas tersebut dicari korelasinya terhadap kuantitas konsumsi daging sapi di PBI maka nilai korelasi yang diperoleh tidak nyata, masing-masing sebesar 0,066, 0,020, dan 0,126. Tingkat korelasi jumlah pembantu rumah tangga terhadap intensitas dan kuantitas konsumsi daging sapi masing-masing sebesar 0,175 dan 0,092 dan tidak nyata. Tipe rumah terhadap kuantitas konsumsi memiliki korelasi positif yang nyata namun hanya sebesar 0,224. Nilai korelasi tipe rumah terhadap intensitas konsumsi adalah sebesar 0,139 juga tidak nyata pada tingkat kepercayaan 95 persen.
Keyword:
Judul: Pengaruh Beban Kerja Fisik dan Mental terhadap Turnover Intention Karyawan Operasional Outlet Sagala Grup Bandung
Abstrak: Sagala grup merupakan pelopor multi virtual brand resto. Selama periode tahun 2021 karyawan operasional outlet memiliki tingkat turnover diatas 10%. Berdasarkan hasil wawancara pra penelitian kepada HRD, turnover kemungkinan disebabkan oleh beban kerja., tetapi belum dianalisa lebih lanjut. Penelitian ini dilakukan untuk (1) menganalisis beban kerja fisik karyawan operasional outlet Sagala Grup Bandung, (2) menganalisis beban kerja mental karyawan operasional outlet Sagala Grup Bandung, dan (3) menganalisis pengaruh beban kerja fisik dan mental terhadap turnover intention karyawan operasional outlet Sagala Grup Bandung. Metode penelitian yang digunakan adalah kuantitatif menggunakan analisis regresi berganda, WLA, dan NASA-TLX. Sampel yang digunakan berjumlah 61 orang yang diambil menggunakan stratified random sampling. Data dikumpulkan menggunakan kuesioner, observasi langsung, dan wawancara tidak terstruktur. Beban kerja fisik memiliki hasil rataan 122,56%. Beban kerja mental memiliki hasil rataan 80,79 dengan kategori tinggi. Pada penelitian ini terdapat pengaruh tidak signifikan positif antara beban kerja fisik atau beban kerja mental dengan turnover intention, tetapi berpengaruh signifikan secara simultan., Sagala group is a pioneer of multi virtual brand restaurants. During the 2021 period, outlet operational employees have a turnover rate of above 10 percent. Based on the results of pre-research interviews with HRD, turnover may be caused by workload, but has not been analyzed further. This study was conducted to analyze the physical workload of the operational employees of the Sagala Group Bandung outlet, analyze the mental workload of the operational employees of the Sagala Group Bandung outlet, and analyze the effect of the physical and mental workload on the turnover intention of the Sagala outlet operational employees. The research method used is multiple regression analysis, WLA, and NASA-TLX using 61 people who were taken by stratified random sampling. Physical workload has an average result of 122,56%. Mental workload has an average result of 80,79 in the high category. In this study, there is a positive insignificant between physical workload or mental workload with turnover intention, but it has a significant effect simultaneously.
Keyword: Culinary Business, multiple regression, NASA-TLX, Workload Analysis