arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Produksi Etanol Oleh Saccharomyces Cerevisiae Var. Ellipsoideus Dari Sirup Dekstrin Pati Sagu (Metroxylon Sp.) Menggunakan Metode Aerasi Penuh Dan Aerasi Dihentikan
Abstrak: Indonesia is known as the largest owner land of sago, with the area around 1 million ha, or 50% of 2 million ha of world sago area (Marsudi and Aprilia, 2006). The great potential of sago in Indonesia has not been used optimally. Thus far, only about 10% of the total national sago area that has been used to meet food and industry requirements. When sago is cultivated properly, it’s dried starch productivity would reach 25 ton/ha/year, much higher as compared to cassava 1,5 tons/ha/year, potatoes 2,5 tons/ha/year, and corn 5,5 tons/ha/year. (Sumaryono, 2007) This research is aimed to find the possibility of using dextrin as substrate for ethanol production, to see potentiality of Saccharomyces cerevisiae var. ellipsoideus as the ethanol producer, also the selection of aeration rate and total sugar concentration for fermentation. More over, this research also aims to determine the influence of bioprocess engineering (full and stopped aeration) to biomass and ethanol production. In the first study conducted, fermentation was treated at different substrate concentrations (18%, 24%, 30%, 36% w/v) and two regimes of aeration (1 vvm and 2 vvm). It is found that the best treatment was obtained from fermentation at 30% substrate concentration and 1 vvm aeration rate, which produced the highest amount of biomass (2,98 g/l) with the value of μmaks was 0,29 hour-1. For the first six hour cultivation, biomass growth was still in log phase. The residual sugar content in substrate and the pH value decreased during the fermentation process. The decline of residual sugar contents in substrate showed the activity of cells that consumed dextrin as substrate. While changes in pH was due to the release of H+ during the consumption of NH4 +, also the use of amino acids as nitrogen source and the accumulation of by products such as organic acids from carbohydrate metabolism. Bioprocess engineering was done on the treatment selected, with the stop of aeration after its first 6 hours cultivation. In 24 hours of fermentation, ethanol produced was 24,94±0,16 g/l. This results was much higher than the treatment with full aeration which only produced ethanol as much as 21,25±0,55 g/l. The pH at the end of fermentation in full aeration reached 3,05, while in stop aeration was 3,15. The extreme low pH can prevent the growth of microorganisms. The stop of aeration after the first 6 hour aeration change the environment of the fermentation conditions from aerob to be anaerob, so that the fermentation process for the formation of ethanol can be maximized.
Keyword:
Judul: Performance of Ship Dimensions and Engines Gillnet in Several Marine Areas in Indonesia
Abstrak: Pengadaan kapal gillnet untuk meningkatkan pemanfaatan sumberdaya perikanan membutuhkan acuan standar ukuran kapal gillnet. Apabila kapal perikanan beroperasi tidak sesuai dengan fungsinya, berpotensi menyebabkan tidak efektif dan efisiennya operasi penangkapan. Oleh sebab itu, dibutuhkan acuan untuk menanggulangi hal tersebut. Data diambil dari berbagai sumber untuk mengetahui keragaan kapal gillnet di Indonesia dan diolah menggunakan Google Collab Python untuk mendapatkan gambaran umum keragaan kapal gillnet. Kapal gillnet tersebar di beberapa wilayah Indonesia dengan total 610 unit kapal. Dengan jumlah tertinggi di WPP 718 terdapat 354 unit dan terendah di WPP 715 terdapat 5 unit. Sebagian besar kapal gillnet dibuat di Indramayu dan menggunakan kayu. Menggunakan daya mesin mulai dari 60 PK hingga 1500 PK. Pemilihan daya mesin pada kapal tidak selalu bergantung pada ukuran kapal saja namun mempertimbangkan faktor ekonomi nelayan. korelasi setiap variabel seperti hubungan antara LoA, lebar, dalam, daya mesin, dan kapasitas palka memiliki nilai korelasi positif yang artinya setiap variabel memiliki perbandingan yang lurus., Ship procurement gillnets to increase the utilization of fisheries resources requires a standard reference for ship size gillnets. If fishing vessels operate inconsistently with their function, it has the potential to cause fishing operations to be ineffective and inefficient. Therefore, a reference is needed to overcome this. Data is taken from various sources to determine ship performance gillnets in Indonesia and processed using Google Collab Python to get a general idea of the ship's performance gillnets. Boat gillnets spread across several regions in Indonesia with a total of 610 ships. With the highest number at WPP 718 there are 354 units and the lowest at WPP 715 there are 5 units. Most of the ships gillnets made in Indramayu and using wood. Uses engine power ranging from 60 PK to 1500 PK. The choice of engine power on a ship does not always depend on the size of the ship but takes into account the economic factors of fishermen. The correlation of each variable, such as the relationship between LoA, width, depth, engine power and hatch capacity, has a positive correlation value, which means that each variable has a straight comparison.
Keyword: kapal gillnet, dimensi utama, daya mesin, kapasitas palka
Judul: Dampak Relokasi Program Normalisasi Sungai Ciliwung Terhadap Ekonomi Masyarakat Kelurahan Bukit Duri (Studi Kasus: Rumah Susun Rawa Bebek Jakarta Timur).
Abstrak: Bantaran sungai merupakan daerah yang banyak dijadikan lahan permukiman ilegal oleh penduduk kota Jakarta. Permukiman ilegal ini pun semakin lama berkembang menjadi banyak dan kumuh sehingga mengurangi luas badan sungai dan menghambat laju air Sungai Ciliwung. Salah satu permukiman ilegal di bantaran Sungai Ciliwung yaitu berada di Kelurahan Bukit Duri, Kecamatan Tebet, Jakarta Selatan. Wilayah ini menjadi daerah yang sering dilanda banjir saat musim hujan melanda sehingga menjadi wilayah yang terkena dampak relokasi akibat adanya program normalisasi Sungai Ciliwung yang dilakukan oleh Pemerintah Daerah (Pemda) Provinsi DKI Jakarta. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi kondisi fisik ekonomi masyarakat sebelum dan setelah direlokasi, menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi kesediaan masyarakat untuk direlokasi dan menganalisis kondisi ekonomi masyarakat sebelum dan setelah direlokasi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif kuantitatif, analisis regresi logistik dan analisis pendapatan. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa relokasi menyebabkan perubahan kondisi fisik maupun ekonomi masyarakat Kelurahan Bukit Duri, Kecamatan Tebet, Jakarta Selatan seperti jumlah tanggungan, status kepemilikan rumah, waktu tempuh ke lokasi kerja, kondisi lingkungan dan kondisi permukiman masyarakat. Faktor-faktor yang mempengaruhi kesediaan masyarakat untuk di relokasi yaitu kondisi lingkungan sebelum direlokasi, waktu tempuh ke lokasi kerja setelah direlokasi dan pengetahuan mengenai normalisasi sungai. Perubahan pendapatan yang terjadi kepada masyarakat yaitu berupa penurunan pendapatan dan perubahan pengeluaran yaitu berupa peningkatan pengeluaran. Memperbanyak kegiatan sosialisasi dan praktik mengenai peluang usaha, serta sosialisasi mengenai pentingnya menjaga kelestarian lingkungan.
Keyword: analisis pendapatan, Kelurahan Bukit Duri, relokasi
Judul: Bioekonomi Perikanan Jaring Rampus Studi Kasus di Perairan Cilacap Jawa Tengah.
Abstrak: Jaring rampus merupakan alat tangkap dominan di PPS Cilacap yang produksi hasil tangkapannya terus mengalami penurunan. Salah satu faktor yang berpengaruh terhadap produksi yaitu upaya penangkapan. Upaya penangkapan yang berlebihan dalam jangka panjang akan menurunkan produksi. Maka dari itu diperlukannya analisis mengenai upaya tangkap lestari sebagai acuan untuk pemerintah agar pengelolaan sumberdaya tetap terjaga kelestariannya dan nelayan tetap memperoleh keuntungan. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan aspek teknis penangkapan ikan menggunakan jaring rampus dan mengestimasi upaya penangkapan dan hasil tangkapan lestari serta keuntungan maksimum jaring rampus. Metode yang digunakan yaitu studi kasus. Standarisasi hasil tangkapan, analisis Catch per unit effort (CPUE), dan bioekonomi model statis digunakan untuk analisis data. Hasil penelitian menunjukkan jaring rampus merupakan alat tangkap jaring empat persegi panjang yang dioperasikan didasar perairan dengan cara dihanyutkan. Pengoperasian jaring rampus di PPS Cilacap dilakukan di pantai <1 mil menggunakan kapal <5 GT dengan mesin tempel. Hasil tangkapan dominan yaitu ikan layur sebesar 67%. Hasil tangkapan maksimum lestari jaring rampus sebesar 1.162,08 ton dengan upaya penangkapan sebesar 13.153 trip. Keuntungan maksimum sebesar Rp 29.586,52 juta dicapai pada tingkat upaya pemanfaatan sebesar 12.772 trip.
Keyword: bioekonomi, jaring rampus, layur, PPS Cilacap
Judul: Penggunaan radiasi sinar gamma untuk induksi keragaman somaklonal pada krisan (Dendranthema grandiflora Tzvelev)
Abstrak: Pennlitian ini bertujuan untuk mengetahui perubahan yang ditimbulkan oleh beberapa ingkat dosis radiasi sinar gamma yang diaplikasikan untuk menginduksi keragaman somaklonal pada empat kultivar krisan (Dendranthema grandiflora Tzveley) melalui kultur in vitro (kultur jaringan). Penelitian ini menggunakan rancangan perlakuan faktorial, terdiri atas dua faktor yang disusun dalam rancangan lingkungan acak lengkap. Faktor pertama adalah kultivar krisan yang terdiri dari empat varietas, yaitu kultivar "Fiji White", "Fiji Dark "Stroika" dan "Puma White". Faktor kedua adalah dosis radiasi sinar gamma yang terdiri dari lima taraf, yaitu 0, 10 Gy, 15 Gy dan 20 Gy. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kultivar dan dosis radiasi sinar gamma mempengaruhi keragaman somaklonal. Penggunaan dosis radiasi sinar gamma semakin tinggi yang diberikan pada planlet krisan menyebabkan semakin lama waktu yang dibutuhkan untuk inisiasi tunas, dan meningkatkan jumlah akar planlet. Pengarah radiasi sinar gamma menyebabkan penurunan tinggi planlet, jumlah daun planlet dan panjang akar planlet. Namun radiasi sinar gamma tidak berpengaruh nyata terhadap jumlah tunas planlet. Dosis radiasi 20 Gy menyebabkan pertumbuhan planlet krisan menurun. Abnormalitas morfologi planlet krisan ditunjukkan dengan adanya perubahan bentuk batang serta bentuk, susunan dan warna daun yang disebabkan oleh radiasi sinar gamma. Jumlah kromosom pada varian krisan mengalami perubahan dibandingkan dengan kultivar asalnya. Kultivar "Fiji White" dan "Fiji Dark" mempunyai jumlah kromosom 2n-54, dan kultivar "Puma White" dan "Stroika" mempunyai jumlah kromosom 2n=36. Krisan varian ada yang mempunyai jumlah kromosom sama dengan kultivar asalnya, ada yang mempunyai Jumlah kromosom lebih banyak dibandingkan dengan kultivar asal. Berdasarkan hasil analisis isoenzim menggunakan enzim PER, ACP dan EST terdapat perbedaan pola pita (polimorfisme) antara krisan varian dengan kontrolnya. Namun pada kultivar "Puma White" dan mutannya dengan menggunakan enzim EST mempunyai pola pita yang sama sehingga tidak bias dibedakan....dst
Keyword: Chysanthemum, Somaclonal, Irradiation, Syarat tumbuh, Botani tanaman krisan, Analisis isoenzim
Judul: Keterkaitan antara Konsumsi Energi dan Subsidi Energi terhadap Pertumbuhan Ekonomi Indonesia
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak konsumsi energi dan subsidi energi terhadap pertumbuhan ekonomi Indonesia. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah model Vector Error Correction (VECM). Penelitian ini menggunakan data time series tahunan tahun 1986 sampai 2014. Hasil menunjukan bahwa pada jangka panjang, harga minyak mentah (CPO) memiliki pengaruh positif dan subsidi energi berpengaruh negatif pada pertumbuhan ekonomi Indonesia. Berdasarkan hasil analisis Impulse Response Function (IRF) jika seluruh variabel diberi guncangan (shock) perekonomian tetap akan merespon secara positif kecuali untuk subsidi energi. Hasil analisis Forecast Error Variance Decompotition (FEDV) menunjukan bahwa konsumsi energi sektor industri dan harga minyak mentah merupakan variabel yang paling memengaruhi pertumbuhan ekonomi di Indonesia.
Keyword: konsumsi energi, pertumbuhan ekonomi, VAR
Judul: Potensi dan Laju Eksploitasi Sumberdaya Ikan Kerapu di Perairan Teluk Lasongko, Kabupaten Buton, Sulawesi Tenggara:
Abstrak: A grouper wich has a high economic value is one of the major predators in the coral reef ecosystem. Market demand on this fish has led to a declination in the natural grouper population. The study was aimed to estimate both the potential catch and the exploitation rate of grouper resources in Gulf of Lasongko. The potential catch of grouper was estimated by calculating MSY using a surplus production of Fox model; exploitation rate was measured based on a length-based on the growth parameter estimation. The result showed that the MSY of the humpback, brown marble, orange-spotted and leopard coral grouper consecutively were 3.72 ton year-1; 31.73 ton year-1; 66.57 ton year-1; 44.90 ton year-1. The exploitation rate of the humpback, brown marble, orange-spotted and leopard coral grouper consecutively were 0.51 year-1; 0.53 year-1; 0.52 year-1; 0.51 year-1. The results indicated that the exploitation rate of all species of groupers had reached their optimum level, however, the declination of the population was due to the habitat deterioration within the study site. A coral rehabilitation program should be conducted in enhancing coral reef coverage in the Gulf of Lasongko.
Keyword:
Judul: Analisis Persepsi Konsumen Terhadap Daging Kelinci di Kota Bogor
Abstrak: Peternakan merupakan salah satu subsector pertanian penyuplai protein hewani yang sangat dibutuhkan oleh masyarakat. Namun saat ini kebutuhan tersebut sebagian besar masih dipenuhi dengan cara mengimpor. Oleh sebab itu perlu dikembangkan ternak lokal yang dapat membantu dalam penyediaan protein hewani. Salah satu potensi ternak lokal yang bisa dikembangkan adalah kelinci. Kelinci mempunyai banyak keunggulan untuk dikembangkan. Namun pada kenyataannya daging kelinci belum terlalu dikenal di Kota Bogor.Hal ini salah satunya disebabkan oleh adanya masalah psikologis yang dihadapi masyarakat saat mengkonsumsi daging kelinci. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) menganalisis karakteristik konsumen daging kelinci di Kota Bogor (2) mengetahui persepsi konsumen Kota Bogor terhadap daging kelinci, (3) menganalisis variabel apa saja yang mempengaruhi persepsi konsumen terhadap daging kelinci di Kota Bogor, (4) mengetahui konsumen potensial daging kelinci, dan (5) memberikan rekomendasi bauran pemasaran produk daging kelinci di Kota Bogor. Penelitian dilaksanakan di Kota Bogor selama bulan Mei 2011. Responden yang diambil dalam penelitian ini adalah sebanyak 50 responden yang dipilih dengan metode convenience. Metode analisis data menggunakan metode deskriptif dan analisis regresi logistik biner. Karakteristik konsumen konsumen daging kelinci yang ada di Kota Bogor dapat dibagi berdasarkan usia, jenis kelamin, pendidikan, pekerjaan, dan pengeluaran. Berdasarkan usia, mayoritas konsumen berada pada usia produktif, yaitu antara 31-40 tahun sedangkan jumlah yang paling sedikit adalah pada kelompok usia 51-65 tahun. Konsumen tersebut mayoritas berjenis kelamin perempuan dengan tingkat pendidikan tinggi yang didominasi oleh sarjana. Adapun pekerjaan sebagian besar dari konsumen daging kelinci adalah pegawai swasta. Untuk tingkat pengeluaran, sebagian besar konsumen berada pada kisaran antara Rp 1.620.000,00 hingga Rp 2.700.000,00
Keyword:
Judul: Pengaruh Jenis Substrat  Serbuk Kayu dan Penambahan Thiamin Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus)
Abstrak: Di Indonesia, sektor kehutanan menghasilkan bahan lignoselulosik yang sangat potensial, baik dari kegiatan pemungutan maupun industri kayu. dari serbuk gergaji saja, setiap tahun rata-rata dihasilkan 2.42 juta m3.
Keyword:
Judul: Pengaruh penyuntikan Freund's Complete Adjuvant dan bakteri Aeromonas hydrophila galur virulen L38 terhadap ikan Lele Dumbo (Clarias sp.) dewasa
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh FCA, dan FCA + bakteri Aeromonas hydrophila galur virulen L38; terhadap patologi makro pada ikan lele dumbo (Clarias sp.) dewasa dibandingkan dengan perlakuan bakteri Aeromonas hydrophila dan kontrol PBS (Phosfat Buffer Saline) steril, setelah dilak- ukan uji tantang dengan bakteri galur yang sama. Penelitian ini dilaksanakan mulai bulan Agustus sampai Nopember 1993, bertempat di Laboratorium Basah, BIO- TROP-BOGOR. Ikan uji yang digunakan adalah lele dumbo (Clarias sp.) dewasa dengan bobot rata-rata 150 gram, yang telah diaklimatisasi selama 1 minggu sebelum digunakan. Bakteri uji Aeromonas hydrophila galur virulen L38 dibiakkan pada agar miring TSA. Setelah 18-24 jam dilakukan pemanenan dengan larutan PBS steril dan dibuat suspensi dengan dosis 104 cfu/ml dan 106 cfu/ml. Pada penyuntikan I (PI), ikan perlakuan U disuntik dengan campuran FCA dan suspensi bakteri Aeromonas hydrophila (1:1) dengan konsentrasi 10 cfu/ml. Pada penyuntikan II (PII) dan penyuntikan III (PIII) disuntik dengan suspensi bakteri ber- turut-turut 10 dan 10º cfu/ml. Ikan kontrol bakteri (K₂) pada PI, PII dan PIII di suntik dengan suspensi bakteri dengan dosis berturut-turut 104, 104 dan 10º cfu/ml. Untuk Ikan kontrol FCA (K₁), pada PI disuntik dengan FCA dan pada PII dan PIII dengan larutan PBS steril. Ikan kontrol PBS (K) pada PI, PII dan PIII disuntik dengan larutan PBS steril. Pengamatan setelah PI dilakukan setiap 3 jam (1 hari), setiap 6 jam (2 hari), setiap 12 jam (4 hari), setiap 24 jam (8 hari) dan setiap 48 jam (6 hari). Setelah PII, pengamatan dilakukan setiap 6 jam (2 hari), setiap 12 jam (4 ..dst
Keyword:
Judul: Analisis Usahatani dan Faktor-Faktor Produksi yang Mempengaruhi Usaha Pembesaran Ikan Mas (Kasus :Waduk Cirata, Kabupaten Cianjur)
Abstrak: Indonesia merupakan negara yang memiliki potensi yang besar dalam bidang perikanan. Hal ini terkait dengan kondisi Indonesia yang merupakan negara kepulauan yang sebagian besar wilayahnya merupakan lautan dan memiliki potensi yang sangat besar. Jawa Barat merupakan salah satu provinsi penghasil produk perikanan yang cukup besar. Salah satu waduk yang dijadikan tempat budidaya ikan mas dengan menggunakan keramba jaring apung adalah waduk Cirata Kabupaten Cianjur. Secara umum penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi pembudidaya dalam membudidayakan ikan mas di Cirata dan menganalisis pendapatan yang dimiliki oleh pembudidaya ikan mas di Cirata. Penelitian ini dilakukan kepada pembudidaya ikan mas di sentra produksi ikan Cirata, Kabupaten Cianjur provinsi Jawa Barat. Penelitian ini dilaksanakan selama dua bulan dari bulan Febuari hingga bulan Mei 2010. Metode yang dilakukan dalam pengambilan sampel adalah dengan teknik convinience sampling dimana penelitian ini dilakukan pada pembudidaya pembesaran ikan mas yang berada di daerah penelitian dan bersedia menjadi responden. Jumlah responden yang diambil sebanyak 50 responden pembudidaya ikan mas. Pengolahan data dilakukan dengan bantuan software Minitab Release 14 dan program Microsoft Excel. Faktor produksi (variabel independen) yang diduga berpengaruh dalam usaha pembesaran ikan mas adalah jumlah kolam, benih, Pakan, Obat-obatan , lama produksi dan tenaga kerja. Variabel dependennya adalah produksi ikan mas . Berdasarkan hasil pendugaan model menunjukkan bahwa nilai koefisien determinasi (R2) didapar sebesar 70,5 persen, dengan nilai koefisien korelasi (R2 adj) sebesar 69,9 persen. Nilai R2 tersebut berarti bahwa 70,5 persen variasi produksi ikan mas dapat dijelaskan secara bersama-sama oleh faktor banyak kolam, benih, pakan, obat-obatan, lama produksi dan tenaga kerja. Sekitar 29,5 persen sisanya dipengaruhi oleh faktor-faktor lain di luar model. ...
Keyword:
Judul: Penggunaan standar antropometri lokal dan internasional untuk menilai status gizi anak usia 12 sampai 60 bulan di kecamatan Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pola pertumbuhan anak usia 12 sampai 60 bulan dengan membandingkan antar tiga standar antropometri yaitu standar Lokal dan standar Internasional (Harvard dan NCHS) serta mempelajari perbedaan penetapan status gizi anak usia 12 sampai 60 bulan antar ketiga standar tersebut menggunakan tiga indeks yaitu BB/U (berat menurut umur), BB/TB (berat menurut tinggi) dan TB/U (tinggi menurut umur). Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Kebayoran Baru, Jakarta Selatan yang dipilih secara purposif dan meliputi delapan kelurahan. Penelitian dilaksanakan sejak akhir bulan Maret sampai bulan Juli 1989 Sebagai contoh dalam penelitian ini adalah anak usia 12 sampai 60 bulan yang tidak sakit yang ditentukan dengan cara acak stratifikasi berdasarkan umur dalam satuan bulan (49 strata umur). Jumlah contoh pada setiap strata umur antara 30 sampai 50 anak, sehingga diperoleh contoh sebanyak 2047 anak.
Keyword: status gizi
Judul: Pengaruh Pemupukan Fosfat dan Waktu Inokulasi terhadap Intensitas Serangan Penyebab Penyakit Bercak Ungu (Alternaria porri (Ell.) Cif.) pada Bawang Merah (Allium cepa L. var. ascalonicum)
Abstrak: Tujuan percobaan ini adalah untuk melihat pengaruh p merah,pemupukan P dalam berbagai taraf dan pengaruh waktu inokulasi patogen A. porri pada tanaman bawang serta interaksi antar kedua faktor tersebut.
Keyword:
Judul: Evaluasi kandungan zat makanan dedak halus yang difermentasi dengan Aspergillus niger, Aspergillus aryzae dan Rhizopus oryzae
Abstrak: Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Nutrisi Ternak Unggas, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian dilakukan selama empat bulan, dari Bulan Mei sampai Agustus 1995. Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi perubahan kandungan zat makanan dedak produk fermentasi, serta menentukan lama fermentasi yang optimal dari masing-masing kapang dalam memperbaiki kandungan zat makanan dedak. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Leng- kap (RAL) dengan empat perlakuan untuk masing-masing kapang (kontrol, lama fermentasi 2, 3 dan 4 hari) dan setiap perlakuan mempunyai tiga ulangan. Kapang yang digunakan adalah Aspergillus niger, Aspergillus oryzae dan Rhizopus oryzae. Peubah yang diukur adalah penyusutan bahan kering, kandungan protein kasar, lemak kasar, serat kasar, asam fitat dan energi bruto. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan lama fermentasi sangat nyata (P<0.01) mempengaruhi penyusutan bahan kering, kandungan protein kasar, lemak kasar, serat kasar pada semua kapang yang digunakan, sangat nyata (P<0.01) mempengaruhi kandungan asam fitat pada Aspergillus niger dan Rhizopus oryzae, serta menunjukkan pengaruh yang tidak nyata (P>0.05) terhadap kandungan energi bruto dedak produk fermentasi. Apabila diperhitungkan penyusutan bahan kering yang terjadi selama fermentasi, menunjukkan bahwa perlakuan lama fermentasi sangat nyata (P<0,01) mempengaruhi kandungan energi bruto dedak halus. Fermentasi dedak halus dengan Aspergillus niger selama tiga hari memberikan hasil yang lebih baik dengan peningkatan protein kasar sebesar 4,62%, peningkatan lemak kasar 5,75%, peningkatan serat kasar 7,03% dan penurunan kandungan asam fitat sebesar 9,02%. Dan bila didasarkan pada penyusutan bahan kering yang terjadi, peningkatan protein kasar hanya sebesar 0,66%, lemak kasar 3,62%, serat kasar 0,91%, penurunan kandungan asam fitat sebesar 32,33% dan terjadi penurunan kandungan energi bruto sebe- sar 21,20%. ...
Keyword: