arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Sifat fisik, kimia dan organoleptik telur asin melalui penggaraman dengan tekanan dan konsentrasi garam yang berbeda
Abstrak: Salted eggs was preserved food product made by soaking eggs in the salt solution. Salted eggs are made from duck eggs because they attain more desirable characteristics, such as orange color and grittiness than salted chicken yolk. A higher different pressure between outside and inside the eggs resulted in higher penetration rate of salt into the eggs. The research was conducted to know the concentration of salt and level of pressure to maked salted eggs based on physic characteristic, chemical characteristic and organoleptic. The treatment was divided into three different level of pressure gived, that is 0, 1.5 and 3 bar and two different salt concentration used 1:4 and 1:5. Data obtained for physic and chemical characteristic was analysed with the descriptive analysis, because passed the assumption test. Data for hedonic test, was analysed used Kruskal-Wallis. The results showed that salted eggs with salt concentration 1:4 and level of pressure on 3 bar gived the highest NaCl content and grittiness. Pressure on 0 bar and salt concentration 1:5 gived the lowest NaCl content and grittiness. Moisture content of egg white and yolk fiom salted eggs for all treatment showed that the result much the same, that is 85.03-86.56% on egg white and 30.97-33.24% on yolk. The hedonic test, honest that the treatments was significant on salty taste of egg white (P<0.05).
Keyword:
Judul: Perancangan Penilaian Kinerja Karyawan Sebagai Promosi Kenaikan Jabatan di PT XYZ
Abstrak: Penilaian kinerja karyawan digunakan untuk mengukur kinerja karyawan dalam melaksanakan tugasnya. Hal tersebut menjadi salah satu alasan perusahaan untuk melakukan promosi jabatan. Tujuan penelitian ini untuk merancang penilaian kinerja karyawan, khususnya General Operator (GO) untuk promosi kenaikan jabatan dan mengimplementasikannya. Metode yang digunakan dalam penilaian kinerja karyawan menggunakan scoring system berupa Objective Matrix dan Traffic Light System untuk mempermudah memahami pencapaian total kinerja menggunakan 3 kategori warna, yaitu merah, kuning dan hijau sehingga diketahui karyawan bisa dipromosikan atau belum. Selain itu, metode Eckenrode juga digunakan untuk pembobotan dari masing-masing kriteria. Perancangan penilaian kinerja karyawan diimplementasikan pada ketiga karyawan GO. Perancangan penilaian kinerja karyawan GO ini menggunakan 9 kriteria untuk dinilai dengan masing-masing bobot antara lain disiplin (0.18), kehadiran (0.16), keselamatan dan kesehatan kerja (0.16), masa kerja (0.04), penguasaan pekerjaan dan peralatan (0.12), kerjasama (0.11), kuantitas kerja (0.05), kualitas kerja (0.10), dan inisiatif (0.08). Berdasarkan hasil uji coba, masing-masing karyawan memiliki nilai indeks yaitu 8.2 (Karyawan 1), 7.7 (Karyawan 2) dan 8.3 (Karyawan 3). Ketiga karyawan tersebut dapat dipromosikan karena nilai indeksnya telah mencapai target yang ditetapkan perusahaan.
Keyword: objective matrix, penilaian kinerja, promosi, traffic light system
Judul: Sistem pengenalan wajah menggunakan korelasi normal melalui transformasi fourier
Abstrak: Pengenalan wajah telah berkembang dengan pesat. Hal ini dikarenakan luasnya bidang terapan, mulai dari automatic acces control system, human-computer interfaces, census system, security system, hingga bidang kriminalitas. Pengenalan wajah (face recognition), yang merupakan hal khusus dari pengenalan pola (pattern recognition), melakukan penentuan lokasi (posisi) dan ukuran dari setiap wajah (jika ada) dalam suatu input image. Sistem Pengenalan Wajah merupakan sistem untuk menentukan posisi serta skala wajah dalam suatu citra input yang besar. Satu metode yang sederhana adalah dengan template matching dengan meng- gunakan suatu ukuran kesamaan tertentu, misalnya korelasi normal. Karena dimensi citra wajah besar, maka metode ini akan memerlukan waktu yang relatif lama. Oleh karena itu diperlukan suatu transfor- masi sebagai upaya mempercepat waktu pencocokan, yaitu transformasi Fourier Penelitian ini akan melakukan pengenalan pola wajah berbasis template yang dirotasi pada satu skala dengan korelasi normal sebagai ukuran kesamaannya yang akan dihitung melalui transformasi Fourier. Untuk keperluan komputasi dalam penelitian ini digunakan paket software Matlab versi 5.3 sedangkan untuk manipulasi citra digunakan paket software Paint Shop Pro versi 6.0. Sistem yang dibangun terdiri dari dua bagian. Bagian pertama yaitu sistem yang mempergunakan transformasi Fourier dalam perhitungan korelasi normalnya sedangkan bagian kedua yaitu perhitungan korelasi normal tanpa mempergunakan transformasi tersebut. Untuk pengujian sistem dipergunakan dua buah citra yaitu citra template dan citra input dalam bentuk file bitmap (BMP), JPG dan PCX yang mempunyai modus RGB. Citra template mempunyai dimensi sebesar 32 x 32 pixel sedangkan citra input berdimensi 256 x 256 pixel. Citra template adalah citra wajah yang diambil dari pemotretan dengan ka- mera digital dengan tiga buah orientasi yaitu frontal, serong ke kiri serta serong ke kanan dengan sudut serong kurang lebih 20 derajat dari arah frontal. Untuk menambah jumlah citra template, citra template ditambah dengan suatu bilangan acak yang mempunyai rataan nol dan ragam sama dengan satu. Untuk tahap pengujian, citra template yang dipergunakan ialah citra wajah yang diambil pada pemotretan yang kedua kali dengan wajah dan orientasi yang sama. Sedangkan citra input ialah citra yang terdiri dari kumpulan obyek benda ditambah dengan semua citra template. Dari percobaan yang dilakukan terlihat bahwa tanpa melalui tranformasi Fourier, waktu komputasi untuk pencocokan rata-rata sebesar 21 detik, sedangkan melalui tranformasi Fourier waktu komputasi rata-rata sebesar 3 detik atau lebih cepat 85,71%. Selain itu juga terlihat bahwa sistem ini mampu mendeteksi pola wajah baik yang asli, duplikatnya ataupun yang sudah dikotori dengan suatu bilangan acak dengan ketepatan 81,82%.
Keyword: Fourier analysis
Judul: Forecasting Crude Oil Prices using the Hidden Markov Model with Exponential Moving Average Smoothing Technique
Abstrak: Minyak bumi merupakan hasil sumber daya alam yang memiliki beragam produk turunan dan menjadikannya suatu komoditas alam yang sangat berharga. Minyak bumi juga digunakan sebagai aset finansial yang diperdagangkan di pasar komoditas. Harga minyak bumi cukup fluktuatif sehingga kemampuan dalam peramalam sangat dibutuhkan. Karya ilmiah ini mengasumsikan harga minyak bumi memiliki faktor yang tidak teramati dan membentuk rantai Markov, sehingga model hidden Markov dapat digunakan. Data yang digunakan merupakan data harga penutupan mingguan minyak bumi yang diamati dari 5 Januari 2009 sampai 12 Februari 2024, diperoleh proporsi data training terbaik yaitu 93.5% data atau sebanyak 737 data. Model hidden Markov yang dibentuk menunjukkan adanya tiga state tersembunyi yang secara berurutan memiliki sebaran Weibull(2.56, 22.74, 75.86), Weibull(3.02, 19.19, 55.20), dan Weibull(23.05, 171.74, -119.14). Hasil simulasi diperoleh MAPE data training sebesar 17.78% dan MAPE data testing sebesar 10.02%. Teknik pemulusan exponential moving average dengan ?? = 0.095pada data simulasi dapat menurunkan nilai MAPE menjadi 13.42% pada MAPE training dan 7.05% pada MAPE testing., Crude oil is a natural resource that yields a variety of derivative products, thus making it a highly valuable natural commodity. Crude oil is also utilized as a financial asset traded in commodity markets. Given the considerable volatility of crude oil prices, the ability to forecast accurately is highly essential. This scientific work assumes that the price of crude oil has unobserved factors and forms a Markov chain. Thus, the Hidden Markov Model can be used. The data used is weekly closing price of crude oil, observed from January 5, 2009, to February 12, 2024, the best proportion of training data obtained is 93.5%, totaling 737 data points. the hidden Markov model formed indicates the presence of three hidden states, sequentially exhibiting Weibull(2.56, 22.74, 75.86), Weibull(3.02, 19.19, 55.20), and Weibull(23.05, 171.74, -119.14). Simulation results yield a MAPE of 17.78% for the training data and a MAPE of 10.02% for the testing data. The exponential moving average smoothing technique with ?? = 0.095 applied to the simulation data can reduce the MAPE to 13.42% for the training set and 7.05% for the testing set.
Keyword: Hidden Markov Model (HMM), minyak bumi, pemulusan
Judul: Hubungan Ukuran-Ukuran Metacarpus Dan Metatartus Dengan Bobot Hidup, Bobot Karkas Dan Panjangh Karkas Pada Domba Lokal
Abstrak: Penelitian untuk mengetahui hubungan antara ukuran ukuran metacarpus dan metatarsus dengan bobot hidup, bobot karkas dan panjang karkas pada domba telah dilakukan di Lembaga Penelitian Peternakan Bogor, mulai bulan April sampai Mei 1980. Tigapuluh lima ekor domba jantan lokal, telah diikuti proses pemotongannya untuk memperoleh data yang diperlukan. Bobot hidup domba yang diteliti berkisar 14 sampai 24 kilogram dan berumur sudah lebih setahun. Penelitian ini dirancang sehingga hubungan ukuran-ukuran metacarpus dan metatarsus dengan bobot hidup, bobot karkas dan panjang karkas dapat ditentukan dengan analisa regresi sederhana, sedangkan untuk meramalkan bobot hidup, bobot karkas dan panjang karkas berdasarkan ukuran-ukuran metacarpus dan metatarsus, dapat ditentukan dengan analisa regresi berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua koefisien korelasi sederhana antara ukuran-ukuran metacarpus dan me- tatarsus dengan bobot hidup, bobot karkas dan panjang karkas adalah positif berkisar antara 0.23 sampai 0.72 serta memperlihatkan hasil nyata (P/0.05) dan sangat nyata (P/0.01), kecuali koefisien korelasi sederhana antara lingkar metacarpus dengan panjang karkas dan koefisien korelasi antara lingkar metatarsus dengan bobot hidup dan panjang karkas pada domba saat sebelum disembelih. Hasil yang sama juga ditemukan pada koefisien regresi sederhana antara ukuran-ukuran metacarpus dan metatarsus dengan bobot hidup, bobot karkas dan panjang karkas. ...
Keyword:
Judul: Uji coba juvenile and trans excluder device (JTED) pada jaringan arad (mini trawl) di perairan Pekalongan, Jawa Tengah
Abstrak: Penelitian ini dilakukan dengan tujuan menentukan kompisisi hasil tangkapan sampingan jaring arad yang menggunakan Juvenile and Excluder Device (JTED) terutama ikan beloso, kurisi dan kuniran juga untuk menganalisa tingkat pelolosan (escapement) ikan hasil tangkap sampingan pada ukuran kisi 1 cm, 1.75 cm dan 2.5 cm di Perairan Pekalongan , Jawa Tengah.
Keyword:
Judul: Pengaruh Infeksi Virus pada Phytoplankton dan Racun yang Dihasilkan Phytoplankton dalam Model Interaksi Phytoplankton-Zooplankton
Abstrak: Interaction of phytoplankton and zooplankton can be considered as a prey-predator interaction, where phytoplankton as prey and zooplankton as predator. This interaction is modeled into mathematical equations that was investigated by Gakkhar & Negi (2005). This model studied the effect of viral infection on phytoplanktons and the toxin produced by phytoplankton. In this model, phytoplanktons are divided into two groups, suspectible phytoplankton and infected phytoplankton. Hopf bifurcation describes the stability changes of population. The Hopf bifurcation occurs when the rate of viral infection and the toxin quantity produced by phytoplakton were changed. Both phytoplankton and zooplankton populations stable when the infection rate and toxin quantity are low. If the viral infection rate and toxin quantity increase then phytoplankton and zooplankton populations became unstable. If the viral infection rate and the toxin quantity relatively high then the zooplankton population would lead to extinction
Keyword: zooplankton, phytoplankton, toxin, viral infection, Hopf bifurcation
Judul: Hubungan sosialisasi dalam keluarga dan lingkungan sekolah dengan tingkat kenakalan siswa sekolah (Studi kasus di SMUN 7 dan SMU PGRI4, Kotamadya Bogor, Propinsi Jawa Barat)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan 1) Menganalisis tingkat kenakalan siswa di sekolah dengan membandingkan antara sekolah negeri dengan sekolah swasta; 2) Menganalisis hubungan antara karakteristik siswa dengan tingkat kenakalan siswa di sekolah; 3) Menganalisis hubungan antara karakteristik keluarga dengan sosialisasi dalam keluarga; 4) Menganalisis hubungan antara karakteristik lingkungan sekolah; 5) Menganalisis hubungan antara sosialisasi dalam keluarga dan sosialisasi dalam lingkungan sekolah dengan tingkat kenakalan siswa di sekolah; 6) Mengetahui upaya yang dilakukan oleh keluarga, sekolah dan masyarakat untuk menanggulangi kenakalan siswa di sekolah.
Keyword:
Judul: Recovery Enzim Katepsin dari Air Cucian Surimi dengan Pra- perlakuan pH dan Suhu
Abstrak: Surimi, which is used for food industry such as kamaboko, is an itermediate fish product. The arising problem with surimi production is liquid waste disposal. Surimi wash water has poluted the environment because of the high Biological Oxygen Demand (BOD). Liquid waste from surimi production is contained with rich organic matter such as enzyme chatepsin. The purpose of this research is determine pH and temperature for enzyme cathepsin recovery from surimi wash water. Temperature and pH which used for recovery are 30°C, 40°C, 50°C, 60°C, 70°C and 3, 4, 5, 6, 7. Sample from every treatment tested with enzyme cathepsin activity assay and total protein. The result from both assay is used to determine spesific enzyme chatepsin activity and purification fold. Recovery enzyme cathepsin was maximised when surimi wash water was treated with acid (pH 5) and heat (60°C) based on spesific enzyme cathepsin activity. Optimized purifification fold was achieved (117) when surimi wash water was treated with acid (pH 5) and heat (60°C).
Keyword: temperature, surimi wash water, pH, enzyme recovery, cathepsin
Judul: Protein Bioaktif Asal Kultur Akar Transgenik Blustru (Luffa cylindrica (L.) Roem) dan Aktivitasnya dalam Menghambat Proliferasi Sel Tumor secara IN VITRO
Abstrak: Penelitian ini bertujuan menentukan fenotip, pertumbuhan dan biomassa agar transgenik Luffa cylindrrea (L.) Roem, menentukan konsentrasi protein bioaktif akar transgenik dan biji hasil ektraksi dan pufikasi, serta membandingkan aktivitas protein bioaktif akar transgenikdan biji terhadap tiga macam sel lestari tumor.
Keyword:
Judul: Mempelajari pengemas plastik untuk penyimpanan buah mangga (mangifera indica L.) terkupas hasil teknologi olah minimal dengan teknik atmosfir termodifikasi
Abstrak: Buah mangga merupakan salah satu produk hortikultura yang memiliki potensi besar untuk dijadikan produk ekspor Indonesia. Buah ini tidak hanya terkenal di Indonesia, tetapi juga di Asia, Eropa dan Amerika karena rasanya yang lezat, aroma yang harum dan warna yang menarik serta nilai gizi yang tinggi. Nilai ekonomis buah mangga ditentukan oleh mutu akhirnya bagi konsumen. Gerakan kembali ke alam (back to nature) dalam industri pangan membawa dampak makin meningkatnya permintaan terhadap produk pangan yang hanya mengalami sedikit proses pengolahan tanpa menghilangkan sifat-sifat bahan segarnya atau lebih dikenal dengan sebutan teknologi olah minimal. Karena teknologi ini menghasilkan umur simpan yang lebih pendek, maka diperlukan usaha-usaha untuk memperpanjang umur dan mutu simpan, diantaranya penyimpanan pada suhu rendah, penggunaaan bahan tambahan pangan dan penyimpanan dengan teknik aumosfir terkendali atau termodifikasi. Tujuan penelitian ini adalah menentukan konsentrasi O₂ dan CO2 optimum untuk penyimpanan dan menentukan jenis kemasan plastik yang tepat untuk buah mangga terkupas. Penelitian ini terdiri dari tiga tahap, yaitu (1) penentuan laju respirasi, (2) penentuan konsentrasi optimum gas O₂ dan CO2, (3)penentuan jenis kemasan plastik. Hasil pengukuran laju respirasi memperlihatkan semakin tinggi suhu penyimpanan, maka laju respirasi semakin besar. Laju respirasi untuk suhu 5 °C adalah 6.32 cc/kg.jam untuk O2 dan 3.16 cc/kg.jam untuk CO2. Sedangkan pada suhu 29.5 °C laju respirasinya adalah 15.22 cc/kg.jam untuk O₂ dan 52.98 cc/kg.jam untuk CO2. ..
Keyword:
Judul: Evaluasi Kemitraan antara PG Pagottan dengan Petani Tebu di Kabupaten Madiun
Abstrak: Sugar necessary will be increased every year for industry or household necessary. But, the increasing of sugar necessary is not balanced with national production of sugar. One of the alternative to full fill the national sugar needs is business partner. One of the business partner that tied in between Pagottan sugar factory with sugar cane farmer in Madiun regency, East Java. A method of analysis data on this research using farm income analysis, R/C analysis and t-test analysis. Sugar cane farm income analysis showed that revenue over total cost partner farmers more than non-partner farmers. According to R/C ratio showed that with business partner, sugar cane farmer can get profits than farmer non business partner. Whereas, based on the result of t-test show that revenue over total costs per hectare have a significant difference between farmer in business partner and non business partner.
Keyword: t-test, sugarcane, R/C ratio, farm income analysis, business partner
Judul: Telaah Konservasi pada Penerapan Tri Hita Karana dalam Pengembangan Wisata Geopark Kaldera Batur
Abstrak: Geopark Kaldera Batur (GKB) merupakan kawasan yang ditetapkan oleh UNESCO dengan tujuan konservasi, edukasi dan geowisata. Oleh karena GKB berada di Bali yang masyarakatnya dominan beragama Hindu serta memiliki filosofi hidup Tri Hita Karana (THK), perlu dilakukan telaah nilai-nilai konservasi pada THK sebagai dasar pengembangan wisata GKB. Penelitian dilakukan dengan wawancara mendalam, observasi lapang, analisis isi dan studi literatur terkait penerapan THK di empat desa adat. Nilai konservasi yang terkandung dalam filosofi THK lebih kepada hubungan manusia dengan lingkungannya (palemahan). Masyarakat disekitar GKB menerapkannya dari aspek tata ruang, tata waktu, dan pandangan terhadap sumberdaya. Konsep ruang menjadi dasar dalam menentukan zonasi kawasan GKB yaitu zona inti pada utama mandala, zona penyangga pada madya mandala dan zona transisi pada nista mandala. Pengembangan wisata diarahkan lebih intensif pemanfaatannya pada bagian yang memiliki nilai kesakralan yang kurang (profan) yaitu pada bagian nista mandala, sedangkan untuk kawasan yang memiliki nilai kesakralan tinggi (utama mandala) diarahkan pengembangan wisata terbatas.
Keyword: Geopark Kaldera Batur, konservasi, Tri Hita Karana, wisata.
Judul: Strategi Penghidupan dan Resiliensi Nafkah Rumah Tangga Petani di Kawasan Banjir (Kasus: Desa Sumber Urip, Kecamatan Pebayuran, Kabupaten Bekasi Utara)
Abstrak: Rumah tangga petani di kawasan banjir mengalami kerugian dan terhambat pendapatannya yang disebabkan terendamnya lahan pertanian oleh banjir yang menyebabkan kerentanan pada sistem nafkah. Rumah tangga melakukan berbagai strategi nafkah serta memanfaatkan sumber-sumber nafkah yang tersedia agar dapat bertahan dan segera pulih dari krisis. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis struktur nafkah, strategi nafkah dan faktor-faktor yang mempengaruhi tercapainya resiliensi nafkah rumah tangga petani di kawasan banjir, Desa Sumber Urip, Kecamatan Pebayuran. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif yang didukung dengan kualitatif. Teknik pengumpulan data melalui kuesioner untuk data kuantitatif dan wawancara mendalam untuk data kualitatif. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa faktor yang mempengaruhi resiliensi rumah tangga petani di kawasan banjir adalah persentase pendapatan pertanian sawah terhadap total pendapatan rumah tangga, jumlah sumber pendapatan rumah tangga, jumlah organisasi/lembaga yang diikuti rumah tangga, dan jumlah kegagalan menghadapi krisis., Farmer households in flooded areas suffer losses and have reduced income as a result of agricultural land flooding, which exposes the livelihood system to vulnerability. Households use various adaptation mechanisms and take advantage of available sources of income to survive and recover quickly from the crisis. The purpose of this study is to analyze the structure of income, livelihood strategies , and factors that support the achievement of household livelihood resilience among farmers in flooded areas, Sumber Urip Village, Pebayuran District. This is a quantitative study that is supported by qualitative data. Technique of collecting data is through questionnaires for quantitative and in-depth interviews for qualitative. The results of this study indicate that the percentage of rice farming income to total household income, the number of sources of household income, the number of organizations/institutions in which households participate, and the number of failures to face the crisis are the factors that influence the resilience of farmer households in flooded areas.
Keyword: farmer household, flood, livelihood resilience
Judul: Optimalisasi Produksi Hunt's Sauce
Abstrak: Saus adalah kuah kental penyedap makanan yang berisi bumbu berupa bahan tertentu (cabai, tomat dan lain-lain) untuk pasangan kue atau lauk. Jumlah produksi saus Indonesia dewasa ini terus mengalami peningkatan. Hal ini berkaitan dengan semakin berkembangnya industri saus di Indonesia dalam rangka memenuhi permintaan pasar yang terus meningkat, baik untuk konsumsi rumah tangga, restoran, maupu sebagai bahan baku industri makanan. Hal ini desebabkan oleh adanya kecenderungan masyarakat zaman sekarang terutama golongan menengah keatas yang ingin serba cepat dan praktis dalam menyajikan makanan, sehingga menikmati sambal dengan langsung menuangnya dari botol sudah menjadi gaya hidup mereka (Duryatmo, 1999).
Keyword:
Judul: Genetic analysis of corynespora leaf fall disease resistance of hevea rubber
Abstrak: Penyakit gugur daun corynespora (PGDC) merupakan salah satu penyakit penting pada tanaman karet (Heveu brusiliensis Muel Arg.) di Indonesia. Penelitian ini bertujuan mempelajari genetika sifat ketahanan tanaman karet terhadap PGDC serta menentukan penanda molehl untuk menyeleksi sifat ketahanan tanaman karet terhadap penyakit tersebut. Uji ketahanan diferensial menggunakan 16 klon karet dan 3 isolat C. cussiicolu. Analisis genetik pewarisan sifat ketahanan tanaman karet terhadap PGDC menggunakan klon karet zuriat generasi pertama PR 255, PR 303, PB 260, RRIC 100, dan RRIM 712 serta populasi semai zuriat generasi keduanya., Corynespora leaf fall disease (CLFD) caused by Corynespora cassii is one of the most important disease of hevea rubber in Indonesia. The objectives of this research were to study genetic inheritance of the resistance character of hevea rubber to corynespora leaf fall disease, and to find a molecular marker of resistant character of hevea rubber to CFLD. Sixteen rubber clones were tested to 3 C. assiicola isolates.
Keyword: