arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Penentuan jenis kelamin dan variasi genotipe beo Nias (Gracula religiosa robusta)
Abstrak: Beo nias (Gracula religiosa robusta) adalah salah satu jenis burung yang memiliki keistimewaan mampu menirukan suara yang didengarnya sehingga banyak disukai oleh penggemar burung di Indonesia. Hal ini menyebabkan semakin meningkatnya penangkapan beo nias di alam, baik untuk dipelihara sendiri maupun untuk diperdagangkan. Penangkapan secara berlebihan akan sangat membahayakan usaha perlindungan dan pelestarian populasinya di habitat alamiahnya. Disamping gangguan pada populasinya yaitu perburuan, juga terjadi gangguan pada habitatnya. Menghadapi masalah kian menipisnya populasi beo nias di alam, diperlukan usaha pelestarian eks-situ dalam bentuk penangkaran. Tolak ukur keberhasilan usaha penangkaran adalah beo mampu menghasilkan keturunan. Pada proses penjodohan di penangkaran, perlu diketahui jenis kelamin dari beo, sedangkan beo nias termasuk jenis monomorfik yaitu jantan dan betina memiliki ciri morfologis yang sama sehingga penentuan jenis kelamin pada beo sangat sulit bila didasarkan pada ciri morfologisnya saja. Untuk itu diperlukan suatu teknik untuk menentukan jenis kelamin beo. Penangkapan populasi terus menerus dapat menyebabkan erosi genetik. Dikhawatirkan hal ini telah terjadi pada populasi beo nias. Oleh karena itu diperlukan penelaahan terhadap karakteristik genetiknya. ...
Keyword:
Judul: The Influence of Customer Attitudes and Social Relations on Customer Satisfaction in Traditional Coffee Shops
Abstrak: MUHAMMAD ZULKIFLI. Pengaruh Sikap Pelanggan dan Hubungan Sosial Terhadap Kepuasan Pelanggan Warung Kopi Tradisional. Dibimbing oleh ETRIYA. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh sikap pelanggan terhadap kepuasan pelanggan dan hubungan sosial terhadap kepuasan pelanggan warung kopi tradisional. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan survey. Jumlah responden yang digunakan adalah 255 pelanggan warung kopi tradisional di kota Makassar. Penarikan sampel responden dipilih dengan metode probability sampling. Analisis Model Multiatribut Fishbein, Analisis Kesenjangan (GAP Analysis) dan Analisis PLS-SEM (Structural Equation Modeling-Partial Least Square) digunakan pada penelitian ini. Hasil menunjukkan bahwa sikap pelanggan meningkatkan kepuasan pelanggan. Sedangkan hubungan sosial tidak mempengaruhi sikap pelanggan warung kopi. Oleh karena itu, sikap pelanggan merupakan suatu hal yang penting untuk diperhatikan oleh pelaku usaha warung kopi tradisional di Kota Makassar. Penelitian ini menyarankan kepada warung kopi tradisional untuk memperhatikan produk. Sedangkan harga, tempat dan promosi tidak mempengaruhi sikap pelanggan. Kata kunci: analisis kesenjangan, hubungan sosial, model multiatribut fishbein, sikap pelanggan, warung kopi, MUHAMMAD ZULKIFLI. Pengaruh Sikap Pelanggan dan Hubungan Sosial Terhadap Kepuasan Pelanggan Warung Kopi Tradisional. Dibimbing oleh ETRIYA. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh sikap pelanggan terhadap kepuasan pelanggan dan hubungan sosial terhadap kepuasan pelanggan warung kopi tradisional. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan survey. Jumlah responden yang digunakan adalah 255 pelanggan warung kopi tradisional di kota Makassar. Penarikan sampel responden dipilih dengan metode probability sampling. Analisis Model Multiatribut Fishbein, Analisis Kesenjangan (GAP Analysis) dan Analisis PLS-SEM (Structural Equation Modeling-Partial Least Square) digunakan pada penelitian ini. Hasil menunjukkan bahwa sikap pelanggan meningkatkan kepuasan pelanggan. Sedangkan hubungan sosial tidak mempengaruhi sikap pelanggan warung kopi. Oleh karena itu, sikap pelanggan merupakan suatu hal yang penting untuk diperhatikan oleh pelaku usaha warung kopi tradisional di Kota Makassar. Penelitian ini menyarankan kepada warung kopi tradisional untuk memperhatikan produk. Sedangkan harga, tempat dan promosi tidak mempengaruhi sikap pelanggan. Kata kunci: analisis kesenjangan, hubungan sosial, model multiatribut fishbein, sikap pelanggan, warung kopi
Keyword: gap analysis, social relations, fishbein multi-attribute model, customer attitude, coffee shop
Judul: Studi Pembungaan Sorgum (Sorghum bicolor (L.) Moench) untuk Seleksi Galur Tetua Persilangan
Abstrak: Selection of parental stock for variety improvement needs understanding of flowering characteristic. The experiment was aimed at obtaining informations on flowering biology of sorghum and reproductive potential for selecting potential lines as parents. The experiment was conducted in IPB University Farm, Leuwikopo, Bogor with 10 sorghum lines. Evaluation of quantitative and qualitative characters observed was based on indicators described by IBPGR. Lines that were used were N/UP 82-3, N/UP 118-7, N/UP 89-3, P/I 150-20 A, P/I 10-90 A, P/I 150-21 A, P/I 5-193 C, UPCA, Numbu and Kawali. The ten sorghum lines showed variability in agronomic characters. The line suitable for parental line to improve plant height is P/I 150-20 A, they are good candidates for parental line to improve spike characters except N/UP 89-3 and N/UP 118-7. Numbu and N/UP 118-7 are the best line to be used as parental line to improve yield potential. The sorghum lines showed variability in the stigma colour, spike exsertion and type of panicle, but all have similar panicle density at maturity. The lines are good candidate as parental lines to improve panicle exsertion except N/UP 89-3 and N/UP 118-7. The sorghum lines showed variability in time to flowering and the best pollen viability was obtained at anthesis from different parts of the panicle (distal, middle, proximal).
Keyword: viability, pollen, anthesis
Judul: Pembuatan solarimeter sederhana dengan berbagai luas permukaan sensor
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menentukan efektifitasjunction I titik sambungan dad jumlah termopil yang ada dengan luas permukaan yang berbeda. Sebagai pembanding dengan solarimeter yang dibuat, digunakan solarimeter "dome plastik warn·a putih susu". Soladmeter yang dibuat bekerja berdasarkan prinsip termoelektdk yang ditemukan oleh ilmuwan Thomas Johann Seeback pada tahun I 821, yaitu bila dua batang kawat logam yang berbeda jenisnya disatukan pada kedua ujungnya dan masing-masing sambungan ditempatkan pada suhu yang berbeda, akan timbul gaya gerak listrik (elektromotive force I e.m.j) yang sering dikenal dengan hubungan termokopel. Solarimeter tersebut menggunakan termokopel (tembaga dan konstantan) sebagai sensomya, yang dirangkai secara seri. Metode yang digunakan dalam pembuatan solarimeter ini adalah menggunakan 36 titik sambungan (junction) termopil (tembaga dsn konstantan) yang dirangkai secara seri, dengan 3 perlakuan luas permukaan sensor: I. tanpa PCB·, 2. dengan PCB tanpa jarak, tiap 1 lubang PCB terdapat I titikjunction, 3. dengan PCB lebih renggang, th.p 2 lubang PCB terdapat I titikjunction. Solarimeter yang dibuat mempunyai korelasi yang positif dengan solarimeter "dome plastik", yaitu apabila nilai output pada solarim,eter "dome plastik"meningkat, nilai pada soladmeter yang dibuat juga meningkat. Nilai keluaran / outpi t yang paling besar adalah pada soladmeter perlakuan C. Perlakuan B mempunyai efr ktifitas junction paling efektif dibandingkan dengan perlakuan lainnya, walaupun nilai slope dan nilai ou'put pada solarimeter perlakuan C lebih besar daripada slope perlakuan B. Sebab dengan penambahan ltms permukaan sensor yang paling besar pada solarin1eter perlakuan C, laju .peningkatan nilai slopenya. lebih kecil dibandingkan dengan laju peningkatan nilai slope pada soladmeter perlaknan B. Dengan 36 junction yang digunakan, jika luas permukaan sensor diperluas lagi, maka akan terjadi kejenuhan pada alat tersebut, sehingga tidak dapat meningkatkan nilai slope maupun nilai output yang lebih besar lagi. ·
Keyword:
Judul: Budaya Perusahaan (Corporate Culture) dan Pengaruhnya terhadap Produktivitas Karyawan Bagian Produksi di PT Khom Foods, Muara Baru, Jakarta Utara.
Abstrak: Budaya perusahaan yaitu aturan main yang ada di dalam perusahaan yang akan menjadi pegangan dari sumberdaya manusia (SDM)-nya dalam menjalankan kewajibannya dan nilai-nilai untuk berperilaku di dalam organisasi tersebut. Dengan adanya budaya perusahaan, maka kinerja yang dihasilkan akan baik. Kinerja yang baik akan menghasilkan produktivitas yang baik pula. Tujuan penelitian ini adalah: (1) Mengetahui nilai-nilai budaya perusahaan yang telah diterapkan di PT Khom Foods; (2) Menganalisis pengaruh nilai-nilai budaya perusahaan tersebut terhadap produktivitas karyawan bagian produksi di PT Khom Foods. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni sampai dengan Juli 2002. Metode penelitian adalah studi kasus dan pengambilan sampel dilakukan dengan metode Purposive Sampling.
Keyword:
Judul: Gambaran Darah Macaca Fascicularis Betina Dewasa Sebelum Dan Sesudah Masa Penampungan Di Tempat Eksportir
Abstrak: Berbagai macam perlakuan dan kondisi yang dialami hewan (Macaca Fascicularis) sebelum digunakan, dapt menimbulkan perubahan pada kondisi fisiologinya. Penampungan sementara ditempat eksportir merupakan usaha untuk memperbaiki kondisi hewan melalui pemeriksaan dan perawatan kesehatan serta peningkatan gizi secara intensif sampai hewan dinilai sipa untuk dikirim.
Keyword:
Judul: Drinking Water Supply for Broiler Chicken Transportation to Reduce The Impacts of Heat Stress
Abstrak: Tahapan proses logistik ayam broiler yang menyebabkan deplesi terbesar adalah tahap pengangkutan atau transportasi dari kandang menuju RPA. Faktor penyebab deplesi saat transportasi terbesar berupa dehidrasi yang disebabkan oleh cekaman panas. Suhu transportasi di atas rentang 26-27 oC menyebabkan ayam mengalami cekaman panas. Dampak negatif dari cekaman panas ditandai oleh perubahan respon fisiologis, penurunan bobot badan, serta kematian akibat hipertermia. Air merupakan komponen penting dalam fungsi termoregulasi tubuh ayam broiler. Ayam broiler dalam kondisi heat stress menggunakan air sebagai medium pelepasan panas dengan cara menguapkan cairan pada paru-paru yang membawa panas keluar tubuh. Selama transportasi umumnya ayam tidak memiliki akses air minum untuk menggantikan cairan tubuh yang terpakai dalam proses termoregulasi, sehingga mengalami dehidrasi dan penurunan bobot badan. Penelitian ini bertujuan mengkaji efektifitas dari pemberian air minum terhadap pengurangan dampak cekaman panas ayam broiler selama transportasi. Ayam jantan berbobot 1,5 kg ditransportasikan selama 3 jam dengan kombinasi perlakuan air minum dan waktu transportasi. Perlakuan terdiri dari P1 (tranportasi pagi dengan air minum), P2 (transportasi pagi tanpa air minum), P3 (transportasi siang dengan air minum), dan P4 (transportasi siang tanpa air minum). Masingmasing perlakuan menggunakan 3 krat dengan kepadatan 10 ekor krat-1 . Peubah yang diamati berupa performa produksi (konsumsi air dan penurunan bobot badan) dan respon fisiologis (suhu rektal, kadar glukosa darah, rasio HL, dan kadar hematokrit). Konsumsi air minum pada ayam broiler selama transportasi masih merupakan konsep yang belum diterapkan dan diteliti di Indonesia sehingga menjadi point kebaruan dari penelitian ini. Dilakukannya penelitian ini berdasarkan animal welfare diharapkan mampu membuktikan konsep pemberian air minum selama transportasi serta efektifitasnya sehingga dapat mendorong penelitian-penelitian lanjutan dan penerapan konsep ini di skala industri untuk mengurangi penurunan bobot badan selama transportasi. Hasil menunjukkan pengurangan volume air pada tangki air truk sebesar 30300 ml pada transportasi pagi hari dan 6000 ml pada transportasi siang hari. Suhu rektal lebih rendah pada ayam broiler P1 dan P3 dibandingkan P2 and P4 namun berada dalam rentang normal. Penurunan kadar glukosa darah dan hematokrit terjadi pada seluruh perlakuan. Peningkatan rasio HL terjadi pada seluruh perlakuan kecuali P1. Persentase penurunan bobot badan lebih rendah pada ayam yang diberi air minum: P1 (3,5%) dan P3 (4,4%) dibandingkan ayam yang tidak diberi air minum: P2 (4,0%) dan P4 (5,0%) pada waktu transportasi yang sama. Berdasarkan perbedaan persentase penurunan bobot badan, dapat disimpulkan bahwa konsumsi air mengurangi dampak cekaman panas yang dialami ayam broiler selama transportasi. Penurunan terendah terjadi pada ayam P1 dan penurunan tertinggi pada ayam P4.
Keyword: broiler chicken, heat stress, transportation, water, weight loss
Judul: Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Industri Kertas: Studi Kasus di PT. Pindo Deli Pulp and Paper Unit Paper Machine 12, Karawang Jawa Barat
Abstrak: Setiap perusahaan harus menetapkan kebijakan pengendalian persediaan dengan baik. Pengendalian persediaan memastikan barang diterima dalam jumlah dan waktu yang tepat. Apabila persediaan yang disimpan terlampau banyak akan meningkatkan biaya yang dikeluarkan perusahaan, sedangkan bila persediaan yang disimpan sedikit beresiko terjadinya kekurangan persediaan dan kebutuhan konsumen tidak dapat terpenuhi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi, mengnalisis, dan mengevaluasi sistem pengendalian persediaan bahan baku kertas di PT. Pindo Deli Pulp and Paper dan merencanakan sistem pengendalian persediaan bahan baku tahun 2012. Metode pengendalian persediaan yang digunakan adalah Material Requirements Planning (MRP), seperti teknik Lot for Lot (LFL), Economic Order Quantity (EOQ), Least Unit Cost (LUC) , Least Total Cost (LTC) yang kemudian hasilnya dibandingkan dengan metode perusahaan untuk menentukan persediaan yang optimum. Untuk merencanakan pengendalian persediaan bahan baku tahun 2012, peramalan produksi kertas tahun 2012 dilakukan terlebih dahulu dengan berbagai metode Time Series, seperti Moving Average (MA), Weight Moving Average (WMA), Single Exponential Smoothing, dan Regression with or without Seasonal data, dan dilanjutkan dengan teknik MRP. Hasil penelitian menunjukkan teknik LFL menghasilkan biaya terkecil pada tahun 2011 dibandingkan teknik-teknik lainnya. Penghematan biaya pengendalian persediaan yang terjadi diperkirakan sebesar 5,35% atau US$1,45 juta apabila teknik LFL ini diterapkan perusahaan. Untuk tahun 2012, teknik LTC memberikan biaya terkecil. Penghematan biaya diperkirakan sebesar 7,79% atau US$1,86 juta. Teknik LTC direkomendasikan bagi perusahaan karena dengan teknik ini perusahaan dapat meminimumkan biaya persediaan dengan tetap memperhitungkan adanya persediaan yang cukup di gudang untuk menghindari stock out.
Keyword:
Judul: Analisis Pengaruh Ilmu Pengetahuan, Teknologi dan Makroekonomi terhadap Nilai Tukar Perdagangan ASEAN+3
Abstrak: Selama periode 2004-2008, perekonomian di kawasan Asia mulai mengalami perkembangan yang pesat. Kondisi ini ditandai dengan pencapaian laju pertumbuhan ekonomi yang relatif tinggi dihampir semua negara di kawasan Asia. Pertumbuhan ekonomi ini memengaruhi perekonomian dunia. Pertumbuhan tersebut ditopang oleh pertumbuhan pada negara-negara berkembang, khususnya negara-negara di kawasan Asia. Seiring dengan laju pertumbuhan ekonomi global, mendorong munculnya integrasi ekonomi di kawasan Asia Tenggara (ASEAN). Disamping berupaya mewujudkan integrasi ekonomi, negara-negara ASEAN juga menjalin kerjasama dengan negara China, Jepang dan Korea. Kerja sama ini dikenal dengan ASEAN+3. Terbukanya kerja sama perdagangan di ASEAN+3, menunjukkan semakin luasnya pasar antar negara ASEAN+3. Kondisi ini memberikan keuntungan sekaligus tantangan bagi setiap negara anggota. Bagi negara yang memiliki daya saing yang tinggi akan diuntungkan. Sementara, bagi negara yang berdaya saing rendah akan menjadi pasar bagi produk negara lain. Salah satu indikator daya saing dapat dilihat dari nilai tukar perdagangan (terms of trade) negara tersebut terhadap negara lainnya. Selama tahun 1995-2007 nilai tukar perdagangan Korea Selatan dan China cenderung naik. Peningkatan yang konsisten dialami Jepang dan Malaysia. Sementara itu, nilai tukar perdagangan Indonesia, Thailand, dan Philipina cenderung mengalami fluktuasi. Kinerja perdagangan di ASEAN+3 ditentukan oleh faktor-faktor yang merefleksikan keunggulan ilmu pengetahuan, teknologi dan non teknologi. Untuk mengetahui bagaimana pengaruh ilmu pengetahuan dan teknologi terhadap kinerja perdagangan di negara-negara ASEAN+3, maka penelitian bertujuan : 1) Menganalisis pengaruh ilmu pengetahuan dan teknologi dalam menentukan nilai tukar perdagangan; 2) Menganalisis pengaruh makroekonomi terhadap nilai tukar perdagangan; dan 3) Mengkaji implikasi kebijakan perdagangan Indonesia berdasarkan hasil penelitian. Penelitian ini dibatasi pada studi di negara-negara ASEAN+3. Negara ASEAN yang diteliti adalah Indonesia, Malaysia, Philipina, Thailand, Singapura. Adapun 3 mitra dagang ASEAN diwakili oleh Jepang, Korea Selatan dan China. Adapun variabel yang digunakan dikelompokkan menjadi dua variabel, 1) ilmu pengetahuan dan teknologi, dan 2) makroekonomi. Variabel ilmu pengetahuan dan teknologi meliputi: belanja teknologi informasi dan komunikasi, pengeluaran untuk riset dan pengembangan, banyaknya hak paten, dan banyaknya mahasiswa perguruan tinggi. Sedangkan, variabel makroekonomi terdiri atas: pertumbuhan ekonomi, penanaman modal asing, suku bunga riil, nilai tukar riil, dan kredit domestik untuk swasta........dst
Keyword: terms of trade, technology, knowledge, and panel data
Judul: Pengendalian Mutu Seal Produk Susu Steril di PT Milko Beverage Industry.
Abstrak: PT Milko Beverage Industry adalah perusahaan lokal di Indonesia yang memfokuskan dan spesialisasi dalam memproduksi minuman berbahan dasar susu. PT Milko Beverage Industry selalu berusaha menghasilkan produk yang sesuai dengan standar untuk memuaskan konsumen. Pada kenyatannya, masih terdapat produk not good atau cacat yang terjadi pada penanganan proses filling dan sealing, labelling dan proses sortir. Tujuan magang di PT Milko Beverage Industry adalah menentukan faktor penyebab produk bocor area seal (leak), memberikan alternatif evaluasi preventive maintenance sehingga dapat mengurangi jumlah produk bocor area seal. Metode pengendalian mutu dilakukan melalui lima tahapan, yaitu identifikasi proses di industri, identifikasi faktor penyebab leak (Plan), uji coba perbaikan produksi (Do), analisis simpulan statistik (Check), dan pemantauan hasil perbaikan guna keberlanjutan proses produksi (Action). Metode PDCA akan dilakukan menggunakan beberapa alat bantu peningkatan kualitas, yaitu check sheet, diagram pareto, diagram sebab-akibat, dan peta kendali. Hasil implementasi PDCA yang telah dilakukan menunjukkan jumlah produk bocor area seal yang melewati proses sortir telah terkendali secara statistik.
Keyword: leak, mutu, PDCA, susu steril
Judul: Log Mining Noc Metrasat Bogor Untuk Manajemen Bandwidth Dan Evaluasi Karyawan.
Abstrak: Ruang network operation center (NOC) Metrasat Bogor merupakan pusat pemantauan jaringan Metrasat. Fungsi ruang NOC ialah memantau seluruh jaringan dalam bisnis Metrasat, melakukan pemeliharaan jaringan, dan berkomunikasi dengan pelanggan via pertemuan langsung ataupun online. Untuk mengetahui penggunaan jaringan pada ruang NOC sudah optimal, perlu dilakukan pengamatan pada seluruh paket jaringan yang digunakan. Dengan menggunakan aplikasi network packet analyzer yaitu Wireshark, penggunaan jaringan tersebut dapat diketahui lalu dijadikan masukan untuk proses data mining menggunakan algoritme clustering k-means. Hasil dari clustering tersebut dianalisis untuk menghasilkan suatu model yang dapat digunakan sebagai acuan manajemen bandwidth pada ruang NOC dan sebagai bahan evaluasi kinerja karyawan apakah sudah optimal sebagaimana fungsinya. Penelitian ini menunjukkan bahwa karakteristik pengguna dari setiap kategori pengguna sesuai dengan tugas pokoknya. Pengalokasian bandwidth untuk operational division sebesar 55%, mobile user sebesar 30%, dan operational monitoring sebesar 15%.
Keyword: analisis jaringan, clustering, data mining, k-means, manajemen bandwidth, Wireshark
Judul: Analisis perilaku konsumen terhadap konsumsi susu bubuk dan susu kental manis di kota Bogor
Abstrak: Konsumsi suatu masyarakat Indonesia masih tergolong rendah jika dibandingkan dengan negara-negara berkembang lainnya di Asia. Rata-rata konsumsi susu di Indonesia hanya tercatat 8 Kg/thn, sedangkan Malaysia 51 Kg/thn, Filipina 22 kG/Thn dan Thailandc20 Kg/Thn. Data ini menunjukan bahwa konsumsi susu di Indonesia masih sangat tertinggal, terlebih bila dibandingkan dengan negara maju seperti Irlandia dan Swedia yang tingkat konsumsinya mencapai 163 Kg/Thn dan 157 Kg/Thn.
Keyword:
Judul: Analisa laju infiltrasi pada perbedaan kerapatan tegakan hutan pinus (Pinus merkusii), Blok Cimenyan, Hutan Pendidikan Gunung Walat, Sukabumi-Jawa Barat
Abstrak: Penelitian terhadap peranan kawasan Hutan Pendidikan Gunung Walat (HPGW) dalam pengaturan tata air didasari oleh nilai penggunaan air oleh masyarakat sekitar kawasan untuk keperluan rumah tangga dan pertanian, sehingga dirasakan perlu mengetahui berapa besar masukan yang diberikan oleh komponen pengatnran tata air terutama infiltrasi sebagai komponen dasar, untuk menghasilkan nilai tersebut. Roslinda (2002) menyatakan bahwa kawasan HPGW memiliki nilai ekonomi total sebesar Rp. 5.711.188.216 per tahun, dengan nilai pengaturan tata air sebesar Rp.16.097.030 per tahun. Tegakan Pinus merkusii Blok Cimenyan HPGW seeara visual terlihat memiliki perbedaan kerapatan tegakan yang jelas. Hal tersebut diduga mempunyai pengaruh terhadap laju infiltrasi, oleh karena itu analisa laju infiltrasi pada areal ini dapat dilakukan untuk mengetahui pengaruh perbedaan kerapatan pada laju infiltrasi. Laju infiltrasi yang berbeda untuk tiap kerapatan akan mempengaruhi kontribusi hasil air dan kelembaban tanah dibawah tegakan.
Keyword:
Judul: Manfaat Ekstrak Daun Sirih Sebagai Penghambat Kejadian Penyakit Antraknosa (Colletotrichum Acutatum) Pada Cabai Selama Penyimpanan
Abstrak: Cabai merupakan komoditas sayuran yang sering dibutuhkan masyarakat dalam bentuk segar. Cabai termasuk produk yang tidak tahan lama dan memerlukan penanganan ekstra, sehingga tidak mengalami penurunan kualitas. Salah satu penyebab turunnya kualitas cabai adalah mikroorganisme, yaitu penyakit antraknosa yang disebabkan oleh Colletotrichum spp. Alternatif yang dapat dilakukan adalah dengan pemanfaatan bahan-bahan nabati sebagai fungisida. Penelitian ini bertujuan untuk menguji manfaat ekstrak daun sirih (EDS) yang berpotensi sebagai fungisida nabati dalam menghambat pertumbuhan Colletotrichum acutatum pada cabai selama penyimpanan. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Teknik Pengolahan Pangan dan Hasil Pertanian FATETA IPB, Laboratorium Teknik Lingkungan Biosistem FATETA IPB, dan Klinik Tanaman Departemen Proteksi Tanaman FAPERTA IPB. Proses penelitian ini dimulai dari persiapan bahan baku, pembuatan ekstrak daun sirih (EDS), pengujian pertumbuhan cendawan secara in-vitro pada media beracun, dan perlakuan pada cabai selama penyimpanan (uji in-vivo), serta pengujian kualitas fisik cabai. Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode perajangan merupakan metode ektraksi daun sirih terbaik diantara perlakuan lain, penggunaan konsentrasi ekstrak daun sirih 10% merupakan konsentrasi paling efektif dalam menghambat pertumbuhan Colletotrichum acutatum, perlakuan penyemprotan menggunakan ekstrak daun sirih 10% dapat menghambat terjadinya penyakit antraknosa paling baik, serta perlakuan pemberian ekstrak daun sirih pada cabai setelah panen tidak mengubah kualitas cabai secara signifikan, baik warna, aroma, kekerasan, maupun susut bobot.
Keyword: ekstraksi, fungisida nabati, in vitro, in vivo