Judul: Evaluasi Pemanfaatan Energi Non Protein dan Status Kesehatan Ikan Nila (Oreochromis niloticus) yang Diberi Pakan Berkromium
Abstrak: Intensifikasi budidaya ikan nila merah menuntut peningkatan jumlah pakan dan kepadatan, hal ini berdampak pada peningkatan limbah budidaya. Sementara rendahnya efisiensi protein turut menyebabkan peningkatan ekskresi amoniak di lingkungan perairan. Hal ini dapat menyebabkan ikan stres, pertumbuhan lambat dan imunitas tubuh berkurang, bahkan menyebabkan kematian ikan. Solusi diperlukan untuk mengatasi permasalahan ini, salah satunya adalah suplementasi kromium dalam pakan. Kromium (Cr) adalah trace element esensial yang mempunyai peran utama dalam interaksi antara insulin dan reseptor sel yang hadir bersama sebagai senyawa komplek yang disebut glucose tolerance factor (GTF) yang dapat meningkatkan aktivitas insulin. Peningkatan kinerja insulin diduga berperan dalam peningkatan pemanfaatan energi non protein sehingga meningkatkan kinerja pertumbuhan dan kesehatan ikan. Penelitian ini terdiri atas empat tahap. Tahapan penelitian meliputi: (1) bioefikasi suplementasi kromium pikolinat dan kromium yeast terhadap kinerja pertumbuhan dan biokimia darah ikan nila merah; (2) evaluasi respons stres ikan nila merah yang diberi pakan berkromium; (3) evaluasi respons imun ikan nila merah terhadap infeksi Streptococcus agalactiae; (4) dan evaluasi peningkatan protein sparing effect ikan nila merah yang diberikan pakan berkromium. Tahap pertama bertujuan untuk mengevaluasi bioefikasi suplementasi kromium pikolinat dan kromium yeast terhadap kinerja pertumbuhan dan biokimia darah ikan nila merah. Hewan uji adalah ikan nila merah monoseks dengan kepadatan 150 ekor m-3. Tujuh jenis pakan uji berprotein dan energi yang sama dipersiapkan, terdiri atas pakan tanpa suplementasi kromium (kontrol), pakan yang disuplementasikan kromium pikolinat (CrPic) dengan dosis 0.5, 1, 2, 4 mg kg-1, pakan yang disuplementasikan kromium yeast (CrYst) dengan dosis 2 dan 4 mg kg-1. Parameter kinerja pertumbuhan dan biokimia darah diuji setelah 60 hari pemeliharaan dengan pemberian pakan perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi CrPic 1 mg kg-1 dan CrYst 2 mg kg-1 pakan mencapai laju pertumbuhan harian tertinggi dibandingkan perlakuan lainnya, meningkatkan sensitivitas insulin dan pemanfaatan glukosa. Suplementasi CrYst 2 mg kg-1 pakan memperoleh efisiensi pakan tertinggi dan kadar trigliserida terendah. Simpulan penelitian ini adalah bioefikasi suplementasi CrPic 1 mg kg-1 dan CrYst 2 mg kg-1 pakan meningkatkan bioefikasi pada kinerja pertumbuhan dan biokimia darah ikan nila merah. Tahap kedua dilakukan untuk mengevaluasi respons stres ikan nila merah yang diberi pakan mengandung kromium. Hewan uji adalah ikan nila merah monoseks dengan kepadatan 150 ekor m-3. Tiga jenis pakan uji berprotein dan energi yang sama dipersiapkan, terdiri atas pakan tanpa suplementasi kromium (kontrol), pakan yang disuplementasikan CrPic 1 mg kg-1 dan CrYst 2 mg kg-1. Setelah dipelihara 30 hari, ikan dipuasakan selama 24 jam dan dikemas dalam v plastik polietilen (N=60 ekor) yang berisi 3 liter air. Setelahnya, simulasi transportasi dilakukan selama 13 jam. Parameter yang diamati adalah kelangsungan hidup ikan, kortisol dan glukosa plasma, aktivitas enzim superoksida dismustase (SOD), dan kadar malondialdehida (MDA). Hasil yang didapatkan adalah tingkat kelangsungan hidup tidak berbeda nyata antar perlakuan, namun suplementasi kromium menurunkan konsentrasi kortisol dan glukosa plasma lebih cepat dibandingkan kontrol saat uji stres transportasi. Konsentrasi enzim SOD meningkat setelah pemeliharaan 30 hari dan terjadi penurunan kadar MDA lebih banyak saat pemulihan stres pada ikan yang diberi pakan bersuplementasi kromium. Simpulan pada tahap ini adalah suplementasi kromium dalam pakan dapat menurunkan pengaruh negatif stres pada ikan nila merah.
Keyword: energi non protein, ikan nila merah, kromium, kesehatan ikan, pertumbuhan ikan