Judul: Pengembangan Usahatani Cabai Paprika pada Tiga Sistem Hidroponik di PD. Lima Bersaudara, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat
Abstrak: Penggunaan teknologi diperlukan untuk menghasilkan produk sayuran dengan kuantitas, kualitas dan kontinuitas yang baik dengan harga jual dan daya saing yang tinggi. Salah satu teknologi yang tepat adalah pembudida.yaan sistem hidroponik. Sistem budidaya hidroponik yaitu suatu teknik budidaya tanaman tanpa menggunakan tanah sebagai media tanam. Berdasarkan teknik budidaya ada tiga sistem hidroponik yailu sistem penyiraman manual, sistem irigasi tetes (substrat) dan sistem NFT (Nutrient Film Technique). Cabai manis atau cabai paprika merupakan salah satu produk dari sayuran buah yang sudah cukup lama dikenal oleh kalangan Agribisnis Indonesia, akan tetapi masih belum memasyarakat. Pada saat ini Perusahaan Lima Bersaudara, sebagai salah satu perusahaan agribisnis sayuran yang menekankan pad.a proses penambahan nilai dan pemasaran dari komoditas sayuran, seiring dengan perkembangan permintaan pasar, menerima pesanan cabai paprika dari mitra pasar baru yaitu Mc Donald, Wendy's, Pizza Hut dan Hoka Hoka Bento. Permintaan mitra pasar barn terseb-ut rata-rata mencapai 1,1 ton per bulan. Sementara kemampuan perusahaan hanya mampu menyediakan produksi I 00 kg per bnlan dan itupun bukan berasal dari basil produksi sendiri. Berdasarkan uraian tersebut di atas maka tujuan penelitian ini adalah untuk : 1) mengkaji keragaan pengusahaan cabai paprika pada tiga teknik budidaya hidroponik, 2) menganalisis kelayakan finansial dan tingkat pengembalian investasi pengusahaan cabai paprika pada tiga tek.nik budidaya hidroponik, 3) mengetahui analisis sensitivitas kondisi kelayakan pengusahaan cabai paprika pada tiga teknik budidaya hidroponik jika terjadi perubahan dalam komponen manfaat dan biaya. NPV, IRR, Net B/C dan payback period adalah alat analisis yang digunakan untuk mengetahui sistem budidaya yang paling tepat dilakukan oleh perusahaan, sehingga tujuan penelitian dapat terjawab. Agar dapat memasok pennintaan dari pelanggan batu secara kontinu dan jumlah yang cukup setiap harinya, maka perusahaan akan membuat Iima green house yang ditanami cabai paprika. Penanaman tidak dilakukan sekaligus pada Iima green house yang dibuat, akan tetapi diberi jarak satu bulan. Aros manfaat pada pengembangan bisnis ini terdiri atas dua komponen yaitu penerimaan (revenue) dan nilai sisi (residual income). Penerimaan u.ntuk ketiga sistem hidroponik diperoleh dari hasil perkalian antara hasil produksi dengan harga jual berdasarkan grade masing-masing. Rata-rata total produksi grade A dan B pada masing-masing sistem hidroponik umumnya adalah 13,2 ton, dan ini sesuai dengan permintaan dari pelanggan barn yang pennintaanya mencapai 13,2 ton per tahun atau rata-rata 1,1 ton per bulan. Sedangkan nilai sisa adalah nilai investasi pada akhir umur proyek ( diperkirakan selama lima tahun adalah 10 % dari nilai total investasi). Arus biaya terdiri dari tiga komponen yaitu biaya investasi, biaya variabel dan biaya tetap. Biaya irrvestasi adalah biaya yang dikeluarkan pada awaI tahun proyek. Biaya investasi terdiri dari biaya pembuatan green house, gudang, instalasi nutrisi dan lain-lain. Biaya variabel terdiri atas biaya sarana produksi pertanian yang meliputi benih, pestisida, nutrisi, media tanam, wadah tanaman, tenaga kerja variabel (harian) dan biaya pemasaran. Besamya biaya variabel untuk masing-masing sitem hidroponik yang dilakukan mempunyai nilai yang berbeda tergantung dengan kebutuhan. Sedangkan untuk biaya tetap lmtuk terdiri dari biaya gaji dan tunjangan, biaya asuransi dan pajak, biaya listrik., biaya sewa lahan dan biaya lain-lain. Kelayakan investasi suatu usaha dapat dinilai berdasarkan beberapa kriteria. Kriteria yang digunakan untuk menilai kelayakan investasi dalam penelitian ini
Keyword: