arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Proses Adopsi Agroforestri Sengon Petani Teh (Studi Kasus di Desa Sukaresmi, Kecamatan Kadupandak, Kabupaten Cianjur, Provinsi Jawa Barat)
Abstrak: Adoption of sengon agroforestry in tea crops of smallholder will influence private forest development and changeover of tea (Camellia sinensis) commodity in Sukaresmi Village. The research aims to know the characteristics and sengon agroforestry management system in tea crops smallholder Sukaresmi Village and how tea smallholder to adopt it. Data were colected from interview, observation, dan literature. Tea leaf productivity at sengon agroforestry is 2861.25 kg/ha/year and tea crops smallholder is 5133.33 kg/ha/year. It caused tea smallholder applied sengon agroforestry in their low productivity tea crops. Sengon agroforestry management system in tea crops smallholder Sukaresmi Village is similar with common private forest. Sengon agroforestry is innovation which diffused through the timber market channel or interactions between community members. The tea smallholder decision adopts sengon agroforestry is optional and generally based on economic consideration.
Keyword: sengon agroforestry, adoption
Judul: Penetapan Prioritas Strategi Bauran Pemasaran Single Origin Coffee di Dr. Coffee Jaya Raya Bandar Lampung.
Abstrak: Dr. Coffee Jaya Raya merupakan industri rumahan yang memasarkan single origin coffee asli Lampung. Dalam pemasaran produk, Dr.Coffee Jaya Raya masih terkendala masalah seperti penjualan yang berfluktuatif, keterbatasan sumberdaya manusia, target omset yang tidak tercapai serta persaingan di dalam industri minuman. Sehingga dibutuhkan strategi pemasaran yang tepat dalam memasarkan produknya. Salah satu bentuk strategi pemasaran yang dapat mendukung pemasaran produk sehingga tercipta keputusan pembelian oleh konsumen adalah penggunaan konsep bauran pemasaran 4P (marketing mix). Perancangan strategi bauran pemasaran melibatkan pihak internal yakni pemilik usaha dan pihak eksternal yakni konsumen. Metode Analitik Hirarki Proses (AHP) digunakan dalam penelitian untuk menentukan prioritas strategi pemasaran berdasarkan keputusan pihak internal, sedangkan analisis deskriptif digunakan untuk mengevaluasi bauran pemasaran yang telah dilakukan melalui penilaian pihak eksternal. Hasil analisis AHP menunjukkan bahwa bauran pemasaran yang menjadi prioritas berturut-turut adalah promosi, produk, distribusi dan harga. Kemudian prioritas pada sub bauran promosi adalah pemasaran langsung, hubungan masyarakat, media massa serta media social.
Keyword: AHP, Bauran Pemasaran, Strategi Pemasaran
Judul: Penampakan Sifat Agronomi Limapuluh Nomor Galur Kacang Tanah (Arachis hypogaea L.) Generasi F6 Hasil Persilangan Varietas Gajah dan Galur Gpnc Ws4
Abstrak: Percobaan bertujuan untuk mengetahui penampakan sifat agronomi lima puluh galur kacang tanah (Arachis hypogaea L.) hasil persilangan varietas Gajah dan Galur GPNC WS4. Percobaan dilaksanakan mulai bulan Maret 1998 hingga bulan Juli 1998 di Kebun Percobaan Instalasi Penelitian Bioteknologi (Inlitbio) Muara Ciapus, Bogor. Jenis tanah pada kebun percobaan adalah regosol dengan ketinggian tempat 260 m di atas pemnukaan laut. Bahan tanaman yang digunakan adalah 50 nomor galur kacang tanah generasi F6 hasil persilangan varietas Gajah dan Galur GPNC WS4 dan varietas Gajah serta galur harapan GH 532 sebagai pembanding. Raneangan yang digunakan adalah Raneangan Aeak Kelompok dengan genotipe kaeang tanah sebagai perlakuan. Setiap per1akuan diulang tiga kali. Pengamatan peubah tinggi tanaman dilakukan setelah minggu ke-4 dan diamati seminggu sekali, peubah jumlah bunga diamati dua minggu bertunut-turut pada awal pombungaan, peub3h babot brangkasan basah, jumlah polong total per tanaman, jumlah polong isi per tanaman, bobot polong total per tanaman, bobot polong isi per tanaman, bobot 100 butir, dan babot brangkasan diamati setelah panen. Secara statistik, genotipe pada peubah bobot brangkasan, jumlah bunga, jumlah polong total. bobot polong isi, bobot polong total, dan bobot 100 butir berpenganuh sangat nyata, sedangkan terhadap peubah tinggi tanaman, genotipe berpengaruh nyata. Satu-satunya peuDah yang tidak berpengaruh nyata antar genotipe adalah jumlah po long isi per tanaman. Kisaran beberapa peubah pada 50 nomor galur kacang tanah generasi F6 hasil per langan varietas Gajah dan Galur GPNC WS4 masing-masing adalah sebagai berikut : tinggi tanaman berkisar antara 20.80 - 35.87 em, bobot brangkasan 0.36 - 1.30 kg, jumlah bur .a 19.80 - 53.48, jumlah polong total per tanaman 7.27 - 32.57, jumlah polong isi per tanaman 5.73 . 43.40, babol polong total per lanaman 7.52 . 33.57 g, bobol polong isi peilana man 6.50•31.01 g, dan bobol 100 butir 25.30 - 54.30 kg.
Keyword:
Judul: Analisis kebijakan pengelolaan taman hutan raya (Studi kasus di TAHURA Sesaot Propinsi Nusa Tenggara Barat)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan (a) untuk mengetahui faktor-faktor penyebab terjadinya kerusakan kawasan Taman Hutan Raya Sesaot (b) menganalisis alternatif pemanfaatan yang optimal kawasan Taman Hutan Raya Sesaot.
Keyword:
Judul: Design of model for order inquiry process at carton packaging industry
Abstrak: Pertumbuhan industri pangan, farmasi dan barang barang kebutuhan konsumen yang cukup pesat telah mendorong terjadinya peningkatan permintaan terhadap kemasan.Dari berbagai jenis produk kemasan yang ada, kemasan yang terbuat dari karton merupakan jenis yang banyak diminati dan digunakan oleh konsumen.Hal ini terjadi karena kemasan karton merupakan kemasan yang cukup aman untuk digunakan beragam produk, termasuk bagi produk pangan.Kemasan karton memiliki nilai promosi dengan adanya desain printing yang berisi informasi mengenai produk dan perusahaan sekaligus berfungsi sebagai daya tarik produk. Sebagian besar industri kemasan karton berproduksi berdasarkan pesanan (make-to-order/MTO). Pesanan juga seringkali dibuat secara spesifik dalam jumlah besar (mass customization/MC) untuk tiap konsumen, sehinggavariasi produk yang harus diproduksi oleh industri kemasan karton cukup banyak. Variasi produk yang banyak, waktu kedatangan pesanan yang tidak dapat diduga, dan jumlah pesanan yang besar membuat industri kemasan karton seringkali mengalami kesulitan untuk menjawab keingintahuan konsumen yang biasa diajukan pada tahap pemesanan secara akurat. Pertanyaan yang biasa diajukan antara lain mengenai jenis produk, kemampuan perusahaan untuk membuat produk dengan pesanan khusus. lamanya proses dan berapa perkiraan harga. Hal ini seringkali menyebabkan lamanya proses penerimaan pesanan mulai dari pesanan diterima atau penawaran dilakukan hingga akhirnya dapat disetujui kedua belah pihak.
Keyword:
Judul: Budidaya Tebu (Saccharum OfficinarumL.) di PG Madukismo PT Madubaru Yogyakarta dengan Aspek Khusus Produktivitas Tanaman Tebu
Abstrak: Rendahnya produksi gula di Indonesia disebabkan oleh rendahnya produktivitas tanaman tebu dan rendemen. Salah satu cara untuk meningkatkan produktivitas tebu yaitu dengan menggunakan benih yang bermutu, salah satunya adalah menggunakan benih Single Bud Planting (SBP). Hasil pengamatan menunjukkan bahwa benih SBP menghasilkan produktivitas, brix dan rendemen lebih baik dibandingkan dengan benih konvensional. Kebutuhan untuk 1 ha lahan membutuhkan benih SBP sebanyak 19 800 polybag, untuk benih konvensional mencapai 5 445 kg. Produktivitas yang dihasilkan oleh benih SBP mencapai 99 042 kg ha-1, produktivitas benih konvensional (bagal) mencapai 59 754 kg ha-1. Benih SBP dapat mencukupi kebutuhan benih lebih besar dibandingkan benih konvensional (bagal). Kebutuhan 1 ha kebun benih datar menggunakan benih konvensional (bagal) dapat memenuhi kebutuhan kebun tebu giling sebesar 7 ha Benih SBP pada 1 ha kebun benih datar dapat memenuhi kebutuhan 20 ha. Kelemahan penggunaan benih SBP sebagai bahan tanam yaitu biaya benih yang mahal. Perlunya pengembangan benih SBP serta pentingnya untuk melakukan kegiatan sosialisasi penggunaan benih SBP pada petani.
Keyword: benih, brix, konvensional, produktivitas, SBP
Judul: Perancangan Teknologi Resapan Air Hujan Skala Unit Rumah Di Kawasan Lingkar Kampus IPB, Darmaga
Abstrak: Perubahan tata guna tanah di daerah resapan akibat pembangunan untuk pengembangan permukiman, industri dan fasilitas perkotaan diperkirakan telah mengganggu rantai siklus hidrologi. Penelitian ini merupakan salah satu bagian dari ide perancangan teknologi LID (Low Impact Development) dalam pengelolaan air hujan dan air limbah domestik. Tujuan penelitian ini adalah merancang teknologi resapan air hujan yang mudah diaplikasikan dan mengetahui kualitas air hujan setelah filtrasi. Metode penelitian yang dilakukan adalah mengukur permeabilitas tanah, laju infiltrasi, dan menguji kualitas air hujan sebelum dan setelah melewati resapan. Data laju infiltrasi diperoleh dari pembuatan prototipe rancangan resapan. Hasil pengukuran laju infiltrasi adalah 2.6x10-4 m/detik dan permeabilitas adalah 3.5x10-8 m/detik. Selain itu, limpasan yang terjadi setelah PAH adalah 0.48 m3/hari, dan debit pada rancangan resapan adalah sebesar 4.36 m3/hari yang mampu masuk ke dalam resapan. Untuk kualitas air, resapan berhasil dalam mengubah nilai atau konsentrasi parameter pada air hujan menjadi lebih baik setelah melewati filter.
Keyword: Air hujan, Filter, LID, limpasan, resapan
Judul: Kajian Pengurangan Pemborosan Proses Produksi Kemasan Karton Bergelombang dengan Lean Six Sigma di PT Dayacipta Kemasindo Plant Karawang.
Abstrak: PT Dayacipta Kemasindo Plant Karawang merupakan salah satu perusahaan yang memproduksi karton bergelombang. Perusahaan tersebut menghadapi permasalahan pemborosan berupa waktu menunggu, gerakan yang tidak diperlukan, dan produk cacat khususnya produk XYZ. Lean Six Sigma dapat digunakan sebagai pendekatan yang sistematis untuk mengurangi pemborosan tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis dan penyebab pemborosan pada proses produksi dan menganalisis pengurangan pemborosan dengan Lean Six Sigma di perusahaan tersebut. Metode penelitian menggunakan metode Define, Measure, Analyze, Improve, Control (DMAIC) yang divisualisasikan dengan Value Stream Mapping kemudian ditelusuri akar masalahnya menggunakan Root Cause Analysis berupa diagram fishbone. Hasil usulan perbaikan menunjukkan pengurangan aktivitas Necessary but Non Value Added (NNVA) dari 24.22 menjadi 6.22 jam, aktivitas Non Value Added (NVA) dari 21.73 jam menjadi 6.00 jam. Pengurangan masing-masing aktivitas dapat meningkatkan nilai Process Cycle Efficiency (PCE) dari 4.27% menjadi 9.48%, dan peningkatan nilai sigma dari 3.95 menjadi 4.20.
Keyword: lean six sigma, metode DMAIC, pemborosan, value stream mapping
Judul: Kajian Jenis Kemasan dan Simulasi Pengangkutan terhadap Mutu Fisik Buah Terung (Solanum melongena L.)
Abstrak: Eggplant is one of popular vegetable in Indonesia, commonly consumed in a fresh state or after cooking. The increase of demand of eggplanthas affected the need to improve the variety, quality, and the quantity of eggplant in the market. Proper postharvest handling is needed in order to mantain the quality of eggplant. The objective of this study is to find out the type of packaging and amount of mechanical damage along with the effect of the duration transportation simulation. The parameters observed in this research is based on the physical quality of eggplant such as mechanical damage, weightloss, hardness, total dissolved solids, and color change. The target of this study is a suggestion for type selection of packaging, that is ideal for the transportation of eggplant.
Keyword: transport simulation., physical quality, packaging, eggplant
Judul: Dampak Pembangunan Infrastruktur terhadap Pertumbuhan Ekonomi dan Ketimpangan di Kawasan Perbatasan Darat Indonesia.
Abstrak: Indonesia borders, especially land borders, have complicated problems. That is security, social, and economic ones. The problems make the management of land borders different from that of other regions. The length of Indonesia land borders and limited defense resources makes the guarding it must be done by community around that area. For solving the problems so development approach including for land borders not only from security side but also from welfare side. The goal of long term development not only high growth but also to spread the result of development over region and individuals, with the result that reduce inequality. Infrastructure development is believe can increasing society income then can push teh economic growth. Choosing the right infrastructure development can boost economic, especially in land borders. The purpose of this study is to analyze the impacts of infrastructure on economic growth and inequality in Indonesia land borders. Using static panel data and two stage least square (2SLS) estimation method, this study shows that development of social infrastructure can raise per capita income. The social infrastructures investigated are number of high schools and number of healthy facilities. Telecommunication facility can also raise per capita income. The income inequality is positively influenced by income per capita growth and industry sector laborer. Infrastructures have indirect relation with income inequality, that is by raising income per capita. Concerned with that, development of social infrastructure should be priority in the land borders area. To encourage use of social infrastructure, so can improve economy growth, then 12-year compulsory education program and improve health facility, puskesmas, become inpatient and 24-hour clinic must be implementing in land borders area.
Keyword:
Judul: Compound Groups of Adenostemma platyphyllum and A. madurense as Antioxidant and Anti-aging Agents
Abstrak: Tanaman Adenostemma lavenia (L.) O. Kuntze dilaporkan memiliki bioaktivitas antioksidan dan antipenuaan sehingga spesies dalam genus yang sama, yaitu A. platyphyllum Cass. dan A. madurense DC. juga diduga berpotensi memiliki bioaktivitas tersebut. Penelitian ini bertujuan menyeleksi ekstrak teraktif spesies A. platyphyllum dan A. madurense sebagai agen antioksidan dan antipenuaan serta menduga golongan senyawanya. Perbedaan pelarut pengekstraksi (n-heksana, etil asetat, dan metanol) digunakan untuk menentukan ekstrak teraktifnya. Hasilnya menunjukkan bahwa kandungan fenolik tertinggi dihasilkan oleh ekstrak metanol A. platyphyllum (120,06 mg GAE/g ekstrak), sedangkan kandungan flavonoid dan terpenoid tertinggi dihasilkan oleh ekstrak etil asetat (masing-masing 58,62 mg KE/g ekstrak dan 6,88 NE/g ekstrak). Ekstrak metanol spesies tersebut menghasilkan aktivitas antioksidan dengan IC50 91,83 µg/ml, kapasitas antioksidan 38,42 mg AAE/g ekstrak, dan viabilitas sel khamir tertinggi. Ekstrak metanol A. platyphyllum memiliki aktivitas antioksidan dan antipenuaan lebih kuat daripada ekstrak metanol A. madurense. Aktivitas antioksidan ini berkorelasi sangat kuat dengan kandungan fenolik, sehingga golongan ini berperan dalam aktivitas tersebut., The plant Adenostemma lavenia (L.) O. Kuntze is reported to have antioxidant and antiaging bioactivity, so species in the same genus, namely A. platyphyllum Cass. and A. madurense DC. are also thought to have potential bioactivity. This study aims to select the most active extracts of A. platyphyllum and A. madurense as antioxidant and anti-aging agents and suspect the group of compounds. Different extracting solvents (n-hexane, ethyl acetate, and methanol) were used to determine the most active extract. The results showed that the highest phenolic content was produced by methanol extract of A. platyphyllum (120.06 mg GAE/g extract). In comparison, the highest flavonoid and terpenoid content was produced by ethyl acetate extract (58.62 mg KE/g extract and 6.88 NE/g extract, respectively). The methanol extract of the species produced antioxidant activity with IC50 of 91.83 μg/ml, antioxidant capacity of 38.42 mg AAE/g extract, and the highest yeast cell viability. A. platyphyllum methanol extract has stronger antioxidant and antiaging activites than that of A. madurense. This antioxidant activity strongly correlates with phenolic content, so this group plays a role in this activity.
Keyword: antioxidants, anti-agings, flavonoids, phenolics, terpenoids
Judul: Pengetahuan Lokal Pemanenan Madu Hutan Tesso Nilo
Abstrak: Madu hutan merupakan HHBK potensial yang menjadi komoditas penting bagi masyarakat sekitar Taman Nasional Tesso Nilo (TNTN) di Provinsi Riau. Pemanfaatan madu hutan Tesso Nilo oleh masyarakat merupakan proses budaya sebagai bentuk aplikasi pengetahuan lokal yang dilakukan turun temurun. Madu hutan tersebut merupakan produk yang jumlahnya terbatas dan tergantung ketersediaannya dari alam. Meningkatnya permintaan terhadap produk madu yang berasal langsung dari alam menyebabkan terjadinya komersialisasi terhadap produk madu Tesso Nilo. Komersialisasi menyebabkan terjadinya peningkatan harga yang disertai dengan beberapa perubahan dalam tatacara panen dan prosesing produk. Keberadaan pohon sialang sebagai tempat lebah madu Apis dorsata bersarang yang berada dalam kawasan TNTN menjadikan penelitian ini penting dilakukan karena berkaitan dengan pengetahuan lokal masyarakat yang berada di sekitar TNTN dalam memanfaatkan sumber daya alam dalam kawasan. Lokasi penelitian adalah Desa Lubuk Kambang Bunga dan Desa Air Hitam Kecamatan Ukui, Kabupaten Pelalawan, Provinsi Riau. Pemilihan lokasi didasarkan pada pertimbangan: 1) desa yang berbatasan langsung dengan kawasan Taman Nasional Tesso Nilo, dan 2) penggunaan pengetahuan lokal dalam memanen madu hutan. Penelitian dilakukan selama bulan April sampai dengan Juni 2012. Kajian dilakukan dengan pendekatan kualitatif, dengan prosedur pengumpulan data melalui : (1) observasi partisipatif; (2) wawancara mendalam dengan informan dari kelompok petani madu yang dipilih berdasar convenience sampling, Kepala Desa, Kepala Balai Taman Nasional Tesso Nilo, Tetua adat, Ketua APMTN, pihak dari Dewan Kesenian dan Dinas Pariwisata Kabupaten Pelalawan serta pihak terkait lainnya; dan (3) studi literatur.
Keyword:
Judul: Pengaruh Penerapan Program Keselamatan Dan Kesehatan Kerja (K3) Terhadap Motivasi Dan Kinerja Karyawan Di PT Amerta Indah Otsuka Factory Sukabumi
Abstrak: Perkembangan dunia industri menuntut perusahaan untuk semakin kompetitif. Perusahaan harus mengoptimalkan sumber daya manusia yang handal untuk menghadapi perkembangan tersebut. Perusahaan juga dituntut untuk menjamin keselamatan dan kesehatan kerja karyawan. PT Amerta Indah Otsuka (PT AIO) merupakan salah satu perusahaan yang telah menerapkan program K3 dengan baik. Tujuan penelitian ini mengidentifikasi dan menganalisis pengaruh penerapan program K3 terhadap motivasi dan kinerja karyawan di PT AIO, factory Sukabumi. Data yang digunakan adalah data primer dan data sekunder yang diperoleh melalui observasi, wawancara, literatur, dan dokumen perusahaan. Pengambilan sampel dilakukan secara proportional sampling. Pengolahan data menggunakan analisis deskriptif dan analisis SEM. Alat analisis menggunakan software Microsoft Excel 2010, SPSS 16.0 dan SmartPLS 2.0. Hasil penelitian menunjukkan K3 berpengaruh positif dan signifikan terhadap motivasi dan kinerja karyawan. Adanya informasi tingkat bahaya pekerjaan merefleksikan indikator paling berpengaruh dalam program K3. Bekerja efisien dan hati-hati adalah indikator peling berpengaruh dalam motivasi. Kehadiran menjadi indikator paling berpengaruh dalam kinerja karyawan.
Keyword: K3, kinerja karyawan, motivasi
Judul: Analysis of Land Use Change Pattern and Regional Development in Bekasi City.
Abstrak: Pembangunan sangat diperlukan untuk kelanjutan hidup manusia. Kemajuan pembangunan di suatu wilayah sejalan dengan peningkatan jumlah pertumbuhan penduduk yang diiringi meningkatnya standar kualitas dan kuantitas kebutuhan hidup. Dampak dari peningkatan standar kualitas dan kuantitas hidup tersebut mengakibatkan peningkatan kebutuhan ketersediaan fasilitas. Untuk memenuhi kebutuhan pembangunan fasilitas tersebut terjadi proses perubahan penggunaan lahan yang merubah tata guna lahan. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mengetahui pola perubahan penggunaan lahan Kota Bekasi Tahun 2003 dan 2010, (2) mengidentifikasi dan membandingkan pemanfaatan ruang saat ini dan alokasi ruang menurut RTRW Kota Bekasi periode 2000-2010, (3) mengkaji tingkat perkembangan wilayah Kota Bekasi tahun 2003 dan 2006, serta (4) mengetahui faktor-faktor perubahan penggunaan lahan. Analisis yang digunakan adalah analisis spasial pada citra untuk menentukan kelas penggunaan lahan dan menghitung luas perubahan penggunaan lahan, analisis skalogram untuk mengetahui tingkat perkembangan wilayah dengan menggunakan variabel jumlah fasilitas pendidikan, ekonomi, kesehatan, dan sosial, analisis inkonsistensi pemanfaatan ruang untuk mengetahui penyimpangan penggunaan lahan dengan alokasi ruang yang telah ditetapkan oleh RTRW serta analisis regresi berganda (multiple regression) untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi perubahan penggunaan lahan di Kota Bekasi. Penggunaan lahan terbangun di Kota Bekasi dari tahun 2003 sampai 2010 mengalami peningkatan cukup signifikan terkait dengan pembangunan fasilitas pendidikan, kawasan industri, permukiman tidak teratur, dan permukiman teratur dari semula sebesar 10.187,71 ha (47,15%) menjadi 12.061 ha (55,83%). Kondisi eksisting penggunaan lahan di Kota Bekasi tahun 2003 menunjukkan inkonsistensi dengan alokasi ruang dalam rencana tata ruang sebesar 301,35 ha dan tahun 2010 sebesar 377,41 ha. Proporsi penyimpangan terbesar dari luas pada RTRW pada tahun 2003 dan 2010 terjadi pada lahan yang dialokasikan sebagai taman/hutan kota menjadi ruang terbangun, lahan kosong, dan lahan pertanian. Tingkat perkembangan wilayah pada tahun 2003, didominasi oleh kelurahan yang memiliki tingkatan hirarki III sebesar 48% dan pada tahun 2006 meningkat dengan kelurahan yang berhirarki II sebesar 46%. Faktor-faktor yang mempengaruhi perubahan penggunaan lahan di Kota Bekasi secara signifikan adalah alokasi RTRW untuk lahan terbangun, alokasi RTRW untuk pertanian, luas TPLB tahun 2003, luas kebun campuran tahun 2003, luas TPLK tahun 2003, luas lahan kosong tahun 2003, jarak ke kota atau kabupaten lain, alokasi RTRW untuk taman/hutan kota, pertambahan fasilitas pendidikan, pertambahan fasilitas kesehatan, pertambahan fasilitas sosial, jarak menuju pusat fasilitas sosial, jarak menuju kecamatan, jarak menuju pusat fasilitas ekonomi dan pertambahan jumlah penduduk.
Keyword:
Judul: Pengembangan Produk Sereal Sarapan Siap Santap Berbasis Sorgum (Sorghum bicolor L.) Dengan Metode Ekstrusi
Abstrak: Nutritious, easy and fast to serve breakfast cereal is becoming a solution for urban people which has less time in the morning due to early business. Endogenous cereal, such as sorgum, would become an alternative to flour to produce breakfast cereal, with its superiority as dry climate resistant plant and having sustainable production, so as to support national food security. With high flexibility, control, and production, twin-screw extrusion method was used to produce the breakfast cereal. The preliminary research determines materials that would be suitable to create acceptable texture, color, and taste of the extrudate. The main research showed the suitable amount of tapioca and emulsifier might be used to produce well-textured and preferable product. Product with 100% sorgum, 15% flour sugar, 10% cocoa powder, 4% vegetable oil, and 1% salt was the best to produce acceptable texture, color, and taste of the extrudate. Replacement of 10% sorgum with tapioca and the addition of 1% emulsifier resulted in preferable product in hedonic rating and best characteristic in physical analysis. Acceptance test to target consumer with different social-economy level was done, resulting in good response of the panelist toward the product. Feasibility study was also done to provide a reference if small-scale industry of the product might be feasible. With the period of 5 years project for the production level of 5.5 tones/month, the NPV value is Rp 30.413.824-, the IRR value is 14% (at discount rate of 13%), the net Benefit Cost Ratio is 1.01, and Payback Period at 4 years 25 days, so as to conclude that the project is feasible.
Keyword: