arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pertumbuhan dan Produksi Galur-Galur Padi Sawah pada Tinggi Genangan yang Berbeda
Abstrak: Rice (Oryza sativa L.) is one of the most important cultivated plants, as it is a staple food for the majority of the world population and the Indonesian Society. In line with the times, rice not gets enough water for maximum growth, so it is necessary tolerant rice at a minimum water level. The purpose of this study was to determine the effect of water level on the growth and production of rice and to get rice strains that matched the minimum water level. This study uses a split plot design with three replications. The first factor is the main plots consisting of a pool of high water level 2.5 cm and 0 cm from the soil surface. The second factor is 8 strains rice resistant to the minimum water level. F test results indicate that the water level did not affect the growth and production of eight starins rice tested. Strains tested showed similar vegetative growth, but the visible difference in the production of each strain. At 0 cm water level several strains that produce the maximum is strains 1, 3, 4, and 6.
Keyword:
Judul: Perubahan Komponen Kimia Fungsional Umbi, Tepung, dan Beras Analog Ubi Jalar Ungu
Abstrak: Ubi jalar ungu dapat dikembangkan menjadi produk pangan fungsional seperti beras analog. Penilitian ini bertujuan untuk mengevaluasi komponen kimia fungsional dan aktivitas antioksidan selama pengolahan umbi menjadi tepung dan beras analog ubi jalar ungu. Hasil penelitian pada umbi diperoleh: kadar air 78,00% basis basah (bb), kadar abu 9,70% basis kering (bk), kadar lemak 5,47% (bk), kadar protein 26,93% (bk), kadar karbohidrat 58,41% (bk), kadar antosianin 31,79 mg/100 g (bk), kadar β-karoten 1,77 mg/100 g (bk), dan aktivitas antioksidan 65,70%. Hasil penelitian pada tepung ubi diperoleh: kadar air 6,71% (bb), kadar abu 2,40% (bk), kadar lemak 1,06% (bk), kadar protein 3,80% (bk), kadar karbohidrat 92,75% (bk), kadar antosianin 3,47 mg/100 g (bk), kadar β-karoten 0,15 mg/100 g (bk), dan aktivitas antioksidan 45,59%. Hasil penelitian pada beras analog ubi diperoleh: kadar air 8,43% (bb), kadar abu 1,78% (bk), kadar lemak 1,62% (bk), kadar protein 4,13% (bk), kadar karbohidrat 92,50% (bk), kadar antosianin 0,71 mg/100 g (bk), kadar β-karoten 0,11 mg/100 g (bk), dan aktivitas antioksidan 8,38%. Analisis statistik menunjukkan bahwa proses pengolahan umbi menjadi tepung serta tepung menjadi beras analog menyebabkan perbedaan yang nyata pada parameter yang diamati., Purple sweet potato can be developed into functional food products like analog rice. This study aims to evaluate the functional chemical components and antioxidant activity during the processing of purple sweet potato into flour and purple sweet potato analog rice. The results of research on sweet potato obtained: water content 78,00% wet basis (wb), ash content 9,70% dry basis (db), fat content 5,47% (db), protein content 26,93% (db), carbohydrate content 58,41% (db), anthocyanin content 31,79 mg/100 g (db), β-carotene content 17,73 mg/100 g (db), and antioxidant activity 65,70%. The results of research on sweet potato flour obtained: water content 6,71% (wb), ash content 2,40% (db), fat content 1,06% (db), protein content 3,80% (db), carbohydrate content 92,75% (db), anthocyanin content 3,47 mg/100 g (db), β-carotene levels 1,51 mg/100 g (db), and antioxidant activity 45,59%. The results of the research on sweet potato analog rice obtained: water content 8,43% (wb), ash content 1,78% (db), fat content 1,62% (db), protein content 4,13% (db), carbohydrate content 92,50% (db), anthocyanin content 0,71 mg/100 g (db), β-carotene content 1,05 mg/100 g (db), and antioxidant activity 8,38%. Statistic analysis shows that the processing of purple sweet potato into flour and flour into analog rice causes a significant difference in the observed parameters.
Keyword: antioxidant, anthocyanin, beta carotene, carbohydrate, food processing
Judul: Strategi Pengembangan Ekonomi Lokal Berbasis Komoditas Kelapa Di Kabupaten Pacitan
Abstrak: Kabupaten Pacitan merupakan salah satu daerah tertinggal di Propinsi Jawa Timur. Daerah tertinggal harus melakukan perubahan yang mendasar dan membangun perekonomian lokal untuk menghilangkan keterbelakangan dan mengurangi ketergantungan. Salah satu cara yang efektif dalam membangun ekonomi lokal adalah melalui pendekatan klaster dengan mengoptimalkan kegiatan ekonomi komunitas yang selama ini telah terbentuk secara turun temurun. Kabupaten Pacitan mempunyai komoditas utama kelapa yang belum dimanfaatkan secara optimal dan belum mampu menjadi penggerak utama perekonomian lokal. Tujuan umum dari kajian adalah untuk merumuskan strategi pengembangan ekonomi lokal berbasis komoditas kelapa di Kabupaten Pacitan. Tujuan spesifiknya adalah: (1) mengevaluasi keunggulan komparatif komoditas kelapa sehingga dapat berfungsi sebagai basis ekonomi wilayah, (2) mengevaluasi pergeseran komoditas kelapa di Kabupaten Pacitan untuk mengetahui keunggulan kompetitifnya, (3) menganalisis peluang pengembangan klaster industri kelapa sebagai fokus strategi pengembangan ekonomi lokal. Metode analisis yang digunakan dalam kajian adalah Analisis Location Quotient, Analisis Shift Share, Analisis Kelayakan Finansial (NPV, IRR, BC Rasio), Analisis Nilai Tambah, dan Analisis Marjin Pemasaran. Untuk merumuskan alternatif strategi digunakan metode Analisis SWOT, untuk menentukan prioritas strategi digunakan Analisis QSPM dan untuk merumuskan program dilakukan melalui diskusi wawancara.
Keyword:
Judul: Lokasi optimal pusat pemerintahan dan pusat pelayanan untuk Propinsi dan Kabupaten : studi kasus Kabupaten Serang, Propinsi Banten
Abstrak: Masyarakat Banten merasa diacuhkan karena konsentrasi Pemerintah Daerah (Pemda) Jawa Barat lebih difokuskan pada pembangunan di wilayah Priangan Timur. Berdasarkan Undang-Undang Nomor 23 Tahun 2004 ditetapkan pembentukan Propinst Banten yang berasal dari sebagian wilayah Propinsi Jawa Barat. Atas dasar tersebut, ibukota Propinsi Banten berkedudukan di Kabupaten Serang. Pada saat ini ibukota propinsi dan ibukota kabupaten berada pada satu wilayah dan kecamatan yang sama yaitu Kecamatan Serang. Undang-Undang ini terbentuk seiring dengan aspirasi masyarakat Banten yang ingin memisahkan diri dari Propinsi Jawa Barat. Peraturan Daerah (Perda) Propinsi Banten Nomor 36 Tahun 2002 menyatakan bahwa ibukota propinsi berada di Kecamatan Curug namun secara de facto masih berada di wilayah Kecamatan Serang. Hal ini dikarenakan masih berlangsungnya proses pembangunan infrastruktur pemerintahan propinsi di Kecamatan Curug. Sampai saat ini Kecamatan Serang merupakan ibukota dan pusat pemerintahan Kabupaten Serang serta Propinsi Banten. Hal ini terlihat dengan keberadaan Kantor Gubernur, Kantor Bupati, Bappeda, Kantor Pemerintahan Daerah Kabupaten dan Propinsi serta kantor-kantor instansi pemerintahan terletak di bagian wilayah yang sama. Selain itu, Kecamatan Serang juga dijadikan sebagai tempat pertumbuhan ekonomi dengan cara pendirian pasar dan komplek pertokoan serta lembaga keuangan di wilayah kota. Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah memberikan usulan-usulan yang dapat berguna dalam pengembangan wilayah Kabupaten Serang terutama dalam penentuan lokasi pusat pemerintahan dan pusat pelayanan untuk propinsi dan kabupaten. Kemudian untuk memberikan pilihan lokasi yang optimal bagi pusat pemerintahan dan pusat pelayanan untuk propinsi dan kabupaten di wilayah Kabupaten Serang. Lokasi pusat pemerintahan serta pusat pelayanan merupakan hal yang penting dalam perencanaan pembangunan wilayah karena lokasi yang tepat akan memberikan jaminan bagi terwujudnya efisiensi baik teknis maupun ekonomis. Lokasi optimal ini akan memberikan dampak pada masyarakat baik dari segi administratif maupun dari aspek sosial-ekonominya. Penentuan lokasi pusat pemerintahan ini diharapkan dapat memberikan spread effects yang positif bagi wilayah hinterlandnya. Lokasi yang dijadikan sebagai pusat pemerintahan maupun pusat pelayanan akan mendorong tumbuh dan beraglomerasinya kegiatan-kegiatan investasi di daerah sekitarnya sehingga akan menjadi pusat pertumbuhan bagi hinterlandnya. Pusat pelayanan juga memiliki batas sehingga tidak dapat berkembang lagi, hal ini disebabkan karena adanya inefisiensi, stagnasi, ketidakmerataan pertumbuhan, ketidakmerataan ketersediaan sumberdaya baik sumberdaya manusia maupun sumberdaya alam, serta adanya prioritas dari kegiatan investasi. Faktor-faktor tersebut akan mendorong suatu daerah untuk melakukan pembangunan wilayah agar terjadi spread effect yang lebih luas dan merata. ...
Keyword:
Judul: UJI PATOGENITAS WHITE SPOT SYNDROM VIRUS (WSSV) TERHADAP UDANG WINDU (Penaeus monodon Fabricus) PADA KONSENTRASI 20 jag/ml SECARA PERENDAMAN SELAMA 30, 60 dan 90 MENIT
Abstrak: Pada penelitian ini, percobaan inokulasi dilakukan dalam sediaan WSSV dengan konsentrasi 20 ug/ ml selama 30, 60 dan 90 menit dengan tujuan untuk mengetahui tingkat penularan WSSV dan patogenitasnya terhadap larva udang windu {Penaeus monodon Fab.) berdasarkan pengamatan makrokopis maupun mikrokopis. Penelitian dilakukan pada bulan Juni - Juli 2001 dengan sampel udang windu (PL12) yang diperoleh dari hatchery didaerah Tanjung Pasir, Tangerang, Banten. Percobaan penularan WSSV dan pengamatan secara visual makroskopis dilakukan di Pusat Studi limu Kelautan (PSIK-IPB) yang berlokasi di Ancol, Jakarta. Sedangkan pembuatan dan analisa preparat histologi dilakukan di Laboratorium Kesehatan Ikan, Budidaya Perairan, institut Pertanian Bogor. Parameter biologis yang diamati meliputi perubahan tingkah laku dan perubahan morfologis udang yaitu : mortalitas, aktifitas gerak, respon terhadap pakan, kelengkapan organ serta perubahan warna pada karapas, abdomen, hepatopankreas, telson dan uropod. Sedangkan analisa histologi dilakukan untuk mengetahui prevalensi dan tingkat kerusakan sel akibat Infeksi WSSV. Pada percobaan ini, mortalitas kumulatif terbanyak pada udang yang diinokulasi selama 90 menit (8 ekor), sedangkan pada lama inokulasi 60 dan 30 menit, berturut-turut 6 dan 5 ekor. Udang mengalami penurunan respon terhadap pakan, berenang lemah, karapas dan hepatopankreas pucat, bagian abdomen, antenula, telson dan uropod kemerahan, timbul bintik putih pada karapas yang ditemukan pada udang yang diinokulasi selama 90 menit adalah ciri dari penyakit bintik putih. Kerusakan sel dengan frekuensi tertinggi ditemukan pada organ antena, antenula, hepatopankreas dan telson udang yang diinokulasi selama 60 dan 90 menit. Dari pengamatan histologi, prevalensi WSSV rata-rata mencapai 100% dengan derajat patogenitas antara 0-3, kecuali pada kontrol dimana kerusakan organ terdeteksi pada hari ke-7 dengan tingkat kerusakan 0-1 dan frekuensi kejadian 50-100%. Pada inokulasi 90 menit, infeksi WSSV stadia 0-3 dengan frekuensi kejadian 100% mulai terlihat pada hari ke-4 (organ limfoid dan hepatopankreas), hari ke-6 (insang dan saluran pencernaan), hari ke-8 (epidermis kulit dan alat gerak). Sedangkan pada lama kontak 60 menit, tingkat patogenitas 0-3 terlihat pada hari ke-3 (hepatopankreas), hari ke-7 (limfoid dan insang), hari ke-8 (saluran pencernaan). Pada perlakuan inokulasi 30 menit, stadia kerusakan organ rata-rata mencapai stadia 0-2 untuk semua organ dengan frekuensi kejadian 50-100%. Infeksi WSSV dengan kerusakan tertinggi terjadi pada organ limfoid, saluran pencernaan dan insang. Dari hasil pengamatan dan analisa secara deskriptif, dapat disimpulkan bahwa WSSV termasuk jenis virus yang mudah menular dan virulen. Hal ini terlihat dari cepatnya gejala klinis muncul serta tingginya prevalensi dan tingkat patogenitasnya, walaupun udang diinfeksikan dengan inokulum virus 20 f.ig/m! dan diinokulasikan dalam waktu yang relatif cepat (30, 60, dan 90 menit).
Keyword:
Judul: Desain Model Kurikulum Berbasis Go Green School
Abstrak: Population is increasing, on the other hand the availability of natural resources remains the same, hence, it is necessary to use advanced technology to increase productivity and to use natural resources properly for the prosperity of human beings. But this could also give negative impacts to the environment. Egoism and moral crisis are considered as factors which cause the environment destruction. This situation needs to be overcome through strategic way to young generation on character building which is integrated in the curriculum. The Go Green School Model (GGS) curriculum design of Tarakanita is based on the Education Unit Level Curriculum (EULC). System approach is used for designing the ideal mode is based on the 8 criteria of National Education Standards as stipulated in the Government Bylaws No. 19 in 2005. The performance of the model is then compared to currently-used curriculum and validated to the pre-determined sample of fourth-grade elementary students for one semester. The result shows that the understanding and creativity ( factors of environmental content) of the students treated using the curriculum of GGS tend to be higher than that of the students treated using the Education Unit Level Curriculum . To shift from the Education Unit Level Curriculum Curriculum to the GGS curriculum needs a linking step that is the Teaching Unit Curriculum Plus (EULC +).
Keyword:
Judul: Sifat Mekanis dan Keawetan Kayu Sengon Hasil Impregnasi Monoethylene Glycol dan Nano SiO2.
Abstrak: Falcataria moluccana dikenal dengan nama sengon adalah salah satu jenis kayu cepat tumbuh yang memiliki karakteristik antara lain berat jenisnya, kekuatan, keawetan, kerapatan dan stabilitas dimensi rendah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perlakuan impregnasi MEG dan nano SiO2 terhadap sifat mekanis dan keawetan kayu sengon. Kayu sengon diimpregnasi dengan menggunakan empat larutan. Larutan impregnan terdiri dari kontrol (air), 50% MEG, MEGSiO2 0.5% dan MEGSiO2 1%. Proses impregnasi dilakukan dengan pemberian vakum sebesar 0.5 atm selama 60 menit dan tekanan 2.5 bar selama 120 menit. Hasil penelitian menunjukan bahwa perlakuan impregnasi MEG dan nano SiO2 berpengaruh nyata terhadap sifat mekanis (MOE, MOR, dan kekerasan) dan keawetan kayu sengon. Perlakuan MEGSiO2 0.5% merupakan perlakuan yang paling optimum untuk kayu sengon yang berumur 5 tahun.
Keyword: impregnasi, keawetan, MEG, Nano SiO2, sengon, sifat mekanis
Judul: Taksonomi dan variasi morfologi secara geografi pada trachypitkecus auratus (E. Geoffroy, 1812) dan trachypithecus cristatus (Raffles, 1821 (Primates=Cercopithecidae=Colobinae)
Abstrak: Penelitian yang bertujuan untuk mengungkapkan status taksonomi Trachypithecus auratus dan Trachypithecus cristatus dilakukan atas dasar spesimen yang disimpan di dalam koleksi Museum Zoologicum Bogoriense Balitbang Zoologi, LIPI (MZB); Pusat Pengkajian Sumberdaya Alam Sumatra. Jurusan Biologi, Fakultas MIPA, Universitas Andalas (PBC SD dan PBC PT) dan Zoological Reference Collection, National University of Singapore (ZRC). Untuk mengetahui status taksonomi kedua jenis tersebut, materi yang digunakan untuk analisis se-banyak 80 buah spesimen dan dilakukan pengukuran berdasarkan pada 28 variabel tengkorak dan dua variabel tubuh. Menggunakan analisis regresi berganda dapat menerangkan bahwa tujuh macam variabel tengkorak dan dua variabel tubuh tidak dipengaruhi oleh jenis kelamin. Variabel tersebut yaitu panjang dan lebar foramen magnum (FML dan FMW), jarak antara molar 3 (M3-M3), lebar mesopterigoid fosa (MFW), lebar terdekat interorbital (PIW), lebar post orbital (POW), panjang tulang hidung (TH), panjang badan dan panjang ekor. Analisis diskriminan dapat menerangkan bahwa pada populasi Trachypithecus auratus di Jawa dijumpai bentuk variasi klinal yang mengakibatkan di Pulau tersebut hanya dijumpai satu anak jenis yaitu T. auratus auratus. Sebaliknya pada populasi T. cristatus dijumpai ada lima macam bentuk yaitu Thailand, P. Natuna, Bintang, Sumatra-Kalimantan dan Malaya yang merupakan bentuk intermediar antara P. Sumatra-Kalimantan dan Bintang…dst
Keyword: Trachypithecus cristatus, Morphology, Cercopithecidae, Colobinas
Judul: Analisis pengendalian mutu dan kemampuan proses pada produksi teh celup sariwangi (Studi kasus di PT Sariwangi A.E.A Citeureup - Bogor)
Abstrak: Perkembangan dunia usaha saat ini berjalan dengan sangat cepat. Setiap perusahaan dihadapkan pada persaingan yang sangat ketat. Persaingan bukan hanya mengenai seberapa tinggi tingkat produktivitas dan seberapa rendahnya tingkat harga produk, namun lebih pada kualitas produk tersebut, karena hanya produk berkualitaslah yang dapat diterima dan dicari masyarakat. Sariwangi sebagai market leader produk teh celup untuk pasar domestik juga dihadapkan pada kondisi persaingan tersebut. Banyaknya produk sejenis yang ada di pasaran saat ini menuntut PT Sariwangi A.E.A untuk selalu dapat memberikan teh celup yang berkualitas kepada konsumennya. Agar dapat mempertahankan kualitas produk, maka pihak perusahaan harus menjalankan beberapa usaha. Salah satu usaha tersebut adalah pengendalian terhadap kualitas produknya, mulai dari pengendalian bahan baku, proses raw material, hingga produk jadi. Tujuan pengendalian adalah agar dihasilkan produk yang sesuai dengan standar perusahaan dan harapan konsumen.
Keyword:
Judul: Demografi Kumbang Penyerbuk Kelapa Sawit, Elaeidobius kamerunicus (Coleoptera : Curculionidae)
Abstrak: Oil palm is a specific host plant for the weevil E. kamerunicus. These weevils can only eat, lay eggs, and breed in oil palm male flowers. This study aimed to study demographics of E. kamerunicus as oil palm pollinators, such as biology, life table, and the survivorship. A pair of E. kamerunicus were reared in the box contained male flowers spikelet. At the base of spikelet were immersed by water at film bottle. Body and sex ratio were observed during development of egg to adult. Demographic study were analyzed based on gross reproductive rate (G), net reproductive rate (R0), generation time (T), and intrinsic growth rate (r). In average life cycle of E. kamerunicus was 33 days i.e. 2.5 days of egg, 12 days of larvae, 5 days of pupae, and 15 days of male and 18 day of female adult, respectively. Demography of the weevil were: gross reproductive rate was 6 individuals, net reproductive rate was 3 individuals, generation time was 15 days, and intrinsic growth rate was 0.06. In a life cycle, fecundity of E. kamerunicus was 27 eggs and mortality from egg to adult was 72.9%. Based on the survivorship curve, mortality in early phase was constant and increase at adult phase.
Keyword:
Judul: Pengaruh Intervensi Pendidikan Gizi Seimbang terhadap Perilaku Gizi Seimbang pada Siswa SDIT Ishlahul Ummah Leuwiliang
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak intervensi pendidikan GS terhadap perilaku GS pada siswa SDIT Ishlahul Ummah Leuwiliang, Kabupaten Bogor. Desain penelitian yang digunakan adalah gabungan dari dua desain yaitu cross sectional study dan quasy experimental, pre-post test without control droup design. Contoh penelitian sebanyak 104 orang yang terdiri dari 3 orang berstatus gizi kurus, 67 orang berstatus gizi normal, dan 34 orang berstatus gizi gemuk (IMT/U). Tempat dan subjek penelitian dipilih secara purposive sampling. Data yang dikumpulkan meliputi karakteristik contoh dan sosial ekonomi keluarga, perilaku GS, konsumsi pangan, aktivitas fisik, status gizi dan prestasi belajar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa contoh dengan status gizi normal memiliki perilaku GS, konsumsi, aktivitas fisik, dan prestasi belajar yang lebih baik dibandingkan contoh dengan status gizi lainnya. Terdapat perbedaan yang signifikan (p<0.05) antara hasil pre test dan post test pengetahuan dan sikap GS. Kesimpulan penelitian ini adalah terjadi peningkatan perilaku GS khususnya pengetahuan dan sikap GS kearah yang lebih baik setelah diberikan pendidikan GS.
Keyword: Pendidikan gizi seimbang, perilaku gizi seimbang, status gizi
Judul: Karakteristik emulsifier dari otak sapi yang diekstrak dengan jumlah volume pelarut etanol yang berbeda
Abstrak: Otak merupakan salah satu hasil ikutan ternak yang memiliki kadar lemak yang cukup tinggi, otak memiliki kadar lemak sebesar 9,3% dengan kadar air sebesar 78,3% dan kadar protein sebesar 9,8%. Komponen terbesar lemak otak adalah fosfolipida sebesar 6%, yang memiliki gugus polar (posfat) dan guggus non polar (lipid). Kandungan fosfolipida dalam otak sapi yang cukup tinggi, sangat berpotensi untuk dikembangkan sebagai emulsifier. Berdasarkan hal tersebut, maka diperlukan suatu penelitian mengenai cara mengekstrak emulsifier dari otak sapi secara optimal dengan menggunakan volume pelarut etanol yang berbeda. Hasilnya diharapkan dapat menghasilkan emulsifier dengan karakteristik yang baik.
Keyword:
Judul: Pengasapan cair ikan mas (cyprinus carpio Linn.)
Abstrak: Ikan merupakan bahan pangan mudah rusak (highly perishable food). Pengolahan ikan seperti pengasapan diperlukan untuk memperlambat atau mengurangi sifat ini. Pengasapan cair merupakan salah satu teknologi pengasapan modern yang menggunakan asap cair (liquid smoke). Ikan mas (Cyprinus carpio Linn.) merupakan spesies yang selain harganya murah, bergizi tinggi, juga mudah pemeliharaannya. Kelebihan dari pengasapan cair ini diantaranya dapat menghasilkan produk yang seragam, hemat, dan tidak membutuhkan tempat khusus. Selain itu dapat dilakukan penambahan dan pengontrolan flavor. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengasapan ikan mas dengan teknik pengasapan cair, mutu kimiawi, dan sensorinya dibandingkan dengan pengasapan tradisional. Metodologi yang digunakan meliputi analisa proksimat (kadar air, kadar abu, kadar protein, dan kadar lemak), analisa kimia faktor-faktor penyebab kerusakkan (pH, Aw, dan kadar garam), analisa kimia senyawa hasil penguraian (TBA dan TVB), analisa mikrobiologi (TPC dan total kapang), dan uji organoleptik (warna, aroma, dan rasa). Hasil analisa proksimat menunjukkan kadar air pada ikan mas hasil pada ikan mas dari keempat perlakuan berkisar antara 47-53% berat kering dengan kadar air tertinggi pada ikan mas hasil pengasapan cair dengan perendaman garam (53.38% bk). Kadar abu ikan mas asap berkisar antara 3-5% berat kering dengan kadar abu tertinggi pada ikan mas hasil pengasapan tradisional dengan penaburan garam. Ikan mas asap mengandung 23-29% berat kering protein dengan kandungan tertinggi pada ikan mas hasil pengasapan cair dengan penaburan garam (29.73% bk). Sedangkan kadar lemak produk ini antara 7 13% berat kering dengan kandungan tertinggi pada ikan mas hasil pengasapan tradisional dengan penaburan garam (13.32% berat kering). ...
Keyword:
Judul: Keragaan karakteristik pengasuh, pola pengasuhan, keadaan fisik, dan perkembangan mental anak balita yang dititipkan di tempat penitipan anak : studi kasus di tiga TPA perkantoran di wilayah DKI Jakarta
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari keragaan karakteristik pengasuh (tingkat pendidikan formal, frekuensi kegiatan keprofesian, 'pengetahuan gizi dan pengasuhan anak, masa kerja, dan motivasi kerja), pola pengasuhan (praktek pemberian makan dan praktek pemberian rangsangan mental), serta keadaan fisik dan perkembangan mental anak balita yang dititipkan di Tempat Penitipan Anak. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara karakteristik pengasuh dengan pola pengasuhan, hubungan praktek pemberian makan subyek dengan keadaan fisik obyek, dan praktek pemberian rangsangan mental subyek dengan perkembangan mental obyek. Penelitian ini dilakukan di TPA Pertiwi (TΡΑ Ι), ΤΡΑ Harapan Ibu (TPA II), dan TPA Padepokan TMΙΙ (ΤΡΑ ΙΙΙ) di DKI Jakarta, dari bulan Januari sampai Maret 1994. Penelitian dilakukan terhadap 10 orang subyek pada TPA I, 16 orang subyek pada TPA II, dan 4 orang subyek pada TPA III. Dari masing-masing subyek dipilih secara acak satu orang obyek.
Keyword: karakteristik pengasuh