arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Study of Hunting and Utilization of Water Monitor (Varanus salvator) by Anak Dalam Tribe in Bukit Duabelas National Park
Abstrak: Biawak air merupakan reptil famili Varanidae yang dimanfaatkan oleh Suku Anak Dalam. Data terkait perburuan dan pemanfaatan tersebut saat ini masih terbatas. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi teknik perburuan serta bentuk dan jenis pemanfaatan biawak air oleh Suku Anak Dalam. Metode yang digunakan adalah observasi partisipatif, wawancara, dan studi pustaka. Jumlah responden yang diwawancarai yaitu sebanyak 40 responden. Perburuan biawak air dilakukan dengan teknik tradisional menggunakan alat jerat (32,5%) pada siang hari (60%). Perburuan biawak air didominasi selalu berhasil (65%) dengan intensitas 1x/minggu (40%) dan keberhasilan 2 ekor (57,5%). Biawak air dimanfaatkan untuk kebutuhan konsumsi (67,5%) pada bagian daging (67,5%) dengan cara direbus, digoreng, dibakar, serta disalai. Terdapat hubungan signifikan antara pendidikan dan pekerjaan dengan alat perburuan, jenis kelamin dan pendapatan dengan intensitas perburuan, pendidikan dan pekerjaan dengan bentuk pemanfaatan, pendidikan dan pekerjaan dengan bagian yang dimanfaatkan, serta antara pendidikan dengan cara pemanfaatan., Water monitor is a reptile of the Varanidae family that is utilized by the Anak Dalam Tribe. Data related to hunting and utilization are currently limited. This study aims to identify hunting technique also forms and type of water monitor utilization by the Anak Dalam Tribe. The methods used are participatory observation, interviews, and literature study. The number of respondents interviewed was 40 respondents. Water monitor hunting is carried out with traditional techniques using snares (32,5%) during the day (60%). Water monitor hunting was predominantly successful (65%) with an intensity of 1x/week (40%) and a success rate of 2 tails (57,5%). Water monitor lizards are utilized for consumption (67,5%) on the meat part (67,5%) by boiling, frying, grilling, and salting. There is a significant relationship between education and occupation with hunting tools, gender and income with hunting intensity, education and occupation with form of utilization, education and occupation with parts of utilization, also between education with method of utilization.
Keyword: Biawak air, Pemanfaatan, Perburuan, Suku Anak Dalam, Taman Nasional Bukit Duabelas
Judul: Analisis penentuan daur finansial kelas perusahaan (Pinus merkusii Jungh et de Vriese) di kesatuan pemangkuan hutan Bondowoso Perum Perhutani Unit II Jawa Timur
Abstrak: Hutan pinus merupakan hutan terpenting setelah hutan jati yang dikelola oleh Perum Perhutani. Penggunaan hasil hutan pinus di masa mendatang akan terus meningkat dengan semakin pesatnya kemajuan di bidang teknologi dan bertambahnya jumlah penduduk. Oleh karena itu pengusahaan hutan pinus sangat penting artinya dalam rangka memenuhi kebutuhan/permintaan akan hasil hutan pinus di masa mendatang. di samping tujuan rehabilitasi tanah dan kelestarian lingkungan, serta pembukaan kesempatan kerja bagi masyarakat sekitar hutan. Pengusahaan hutan pinus merupakan kegiatan investasi yang memerlukan sumberdaya tidak sedikit, sedangkan sumberdaya yang tersedia semakin lama jumlahnya semakin terbatas. Dengan keterbatasan ini diperlukan cara pelaksanaan proyek secara cermat untuk menjamin terpakainya sumberdaya secara ekonomis dan efisien agar dapat memberi keuntungan yang maksimal tanpa melupakan prinsip kelestarian hutan. Berdasarkan gambaran tersebut, maka perlu ditetapkan daur finansial, yaitu pada saat umur berapakah pengusahaan hutan pinus yang dikelola Perum Perhutani (dalam hal ini KPH Bondowoso) dapat menghasilkan keuntungan atau hasil finansial terbesar. Atau dengan kata lain, pada daur mana pengusahaan hutan pinus paling layak secara finansial untuk diusahakan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menghitung dan menentukan daur finansial Kelas Perusahaan Pinus di KPH Bondowoso berdasarkan nilai finansial (NPV, BCR. IRR) dan nilai harapan tanah (rumus Faustman). Secara garis besar metode penelitian ini meliputi (1) pengumpulan data dari Buku Rencana Pengaturan Kelestarian Hutan (RPKH) Kelas Perusahaan Pinus, Buku Evaluasi Hasil Kerja, Buku Tarif Upah dan Buku Pengamatan Anggaran KPH...
Keyword:
Judul: Estimasi Nilai Pajak Emisi Kendaraan Umum Berbahan Bakar Bensin di Kota Bogor.
Abstrak: Pencemaran udara yang terjadi di kota besar termasuk di Kota Bogor pada umumnya berasal dari sumber bergerak, yaitu sebesar 70 persen. Sumber bergerak tersebut merupakan sumber pencemaran udara dari transportasi yang salah satunya adalah kendaraan umum berbahan bakar bensin. Konsumsi bahan bakar bensin di Kota Bogor sebanyak 90 persen dari total konsumsi semua bahan bakar di Kota Bogor. Kendaraan umum yang berbahan bakar bensin di Kota Bogor mengkonsumsi bahan bakar bensin sebesar tiga persen. Penggunaan bahan bakar bensin pada kendaraan umum akan menghasilkan emisi gas buang yang berpotensi menimbulkan dampak negatif bagi manusia. Berdasarkan kondisi tersebut, penelitian ini bertujuan untuk: 1) Mengestimasi nilai kerugian ekonomi akibat emisi kendaraan umum berbahan bakar bensin di Kota Bogor; 2) Mengestimasi nilai pajak emisi per zat pencemar yang dihasilkan oleh kendaraan umum berbahan bakar bensin di Kota Bogor; 3) Menganalisis persepsi masyarakat dan key person terhadap pencemaran udara dan pajak emisi kendaraan umum. Pengumpulan data penelitian dilakukan dengan metode wawancara dan studi pustaka. Data yang diperoleh dianalisis dengan metode cost of illness, perhitungan matematis, dan analisis deskriptif kuantitatif. Hasil estimasi nilai kerugian ekonomi akibat emisi kendaraan umum berbahan bakar bensin mencapai Rp 608.689.391 per tahun. Hasil estimasi nilai pajak emisi per zat pencemar yang dihasilkan oleh kendaraan umum berbahan bakar bensin adalah HC sebesar Rp 1,339/gram atau Rp 1.339/kg dan CO sebesar Rp 0,209/gram atau Rp 209/kg. Analisis pada persepsi pencemaran udara dan pajak emisi kendaraan umum adalah terdapat perbedaan persepsi di antara pengemudi angkutan kota, pengguna angkutan kota, dan pemerintah.
Keyword: cost of illness, emisi kendaraan umum, kerugian ekonomi, pencemaran udara
Judul: Response of Shade and Fertilizer Dosage on Growth and  Yield of Katuk (Sauropus androgynus (L.) Merr.).
Abstrak: Katuk (Sauropus androgynus (L.) Merr.) adalah salah satu jenis sayuran indigenous di Indonesia yang memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai sayuran alternatif untuk memenuhi kebutuhan nutrisi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh intensitas naungan dan dosis pupuk yang sesuai guna meningkatkan pertumbuhan dan hasil produksi katuk. Percobaan dilakukan menggunakan Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) faktor Split plot dengan petak utama adalah naungan dan anak petak adalah dosis pemupukan. Intensitas naungan terdiri dari 4 taraf, yaitu N0 (tanpa naungan), N1 (naungan 55%), N2 (naungan 65%), dan N3 (naungan 75%). Dosis pemupukan juga terdiri dari 4 taraf, yaitu P1 (50 kg ha-1), P2 (100 kg ha-1), P3 (150 kg ha-1), dan P4 (200 kg ha-1). Penelitian dilakukan dengan 3 ulangan sehingga diperoleh 16 kombinasi, dengan 48 satuan percobaan. Hasil penelitian menunjukkan tidak terdapat interaksi antara naungan dan dosis pemupukan. Perlakuan tunggal dosis pemupukan tidak memberikan pengaruh terhadap seluruh parameter pengamatan. Perlakuan naungan berpengaruh terhadap seluruh peubah pengamatan kecuali pada diameter batang saat pengamatan 2 MST dan 3 MST. Bobot panen komersial yang dipanen pada 8 MST mencapai hasil optimum pada aplikasi naungan 65%. Kata kunci: paranet, sayuran indigenous, dan sayuran komersial, Katuk (Sauropus androgynus (L.) Merr.) is one of the indigenous vegetables in Indonesia which has the potential to be developed as an alternative vegetable to meet nutritional needs. This study aims to determine the effect of shade intensity and appropriate dose of fertilizer to increase growth and yield of katuk production. The experiment was carried out using a completely randomized block design (RKLT) with split plot factors with the main plot being shaded and sub-plots being the dose of fertilization. Shade intensity consisted of 4 levels, namely N0 (without shade), N1 (55%), N2 (65%), and N3 (75% shade). The fertilization dose also consisted of 4 levels, namely P1 (50 kg ha-1), P2 (100 kg ha-1), P3 (150 kg ha-1), and P4 (200 kg ha-1). The study was conducted with 3 replications so that 16 combinations were obtained, with 48 experimental units. The results showed that there was no interaction between shade and fertilization dose. Single treatment of dose fertilization did not give effect on all parameter of observation. Shade treatment affected all observation variables except for stem diameter at 2 WAP and 3 WAP. Commercial harvest weights harvested at 8 WAP achieved optimum yields at 65% shading applications. Keywords: commercial vegetable, indigenous vegetable, and paranet
Keyword: commercial vegetable, indigenous vegetable, paranet
Judul: Pengaruh kadar krom (Cr2O3) terhadap mutu kulit ikan kakap (Lutjanus sp.) tersamak
Abstrak: Limbah kulit ikan kakap mempunyai potensi yang cukup besar sebagai bahan baku kulit tersamak karena diproduksi cukup banyak, lebar dan memiliki corak sisik yang menarik. Produksi ikan kakap di Indonesia pada tahun 2006 berkisar 109.312 ton dan meningkat pada tahun 2007 menjadi 116.994 ton sedangkan untuk produksi kulit di Indonesia mencapai 440 juta lembar dengan nilai mencapai Rp. 34,81 triliun. Tujuan penelitian ini adalah memanfaatkan limbah kulit ikan kakap (Lutjanus sp.) menjadi produk kulit tersamak dan mempelajari pengaruh dari perbandingan kosentrasi krom untuk mendapatkan mutu kulit samak yang terbaik. Proses penyamakan dilakukan untuk menentukan kulit kakap tersamak terbaik berdasarkan konsentrasi krom (0%, 1%, 3% dan 5%). Metodologi yang digunakan dalam proses penyamakan ikan kakap meliputi pengapuran, pembuangan kapur dan pengikisan protein, pengasaman, penyamakan krom, penetralan, penyamakan ulang, pengecatan dasar dan peminyakan, pementangan, pelembapan dan peregangan dengan melakukan pementangan kembali serta penyetrikaan. Hasil kulit tersamak diuji kesukaan dan karakteristik fisik. Pengujian karakteristik fisik kulit kakap tersamak meliputi uji kekuatan tarik dan kekuatan regang atau kemuluran dan kekuatan sobek. Kulit ikan kakap tersamak terpilih adalah kulit dengan penambahan kadar krom 3% berdasarkan uji kesukaan. Pengujian karakteristik fisik dilakukan terhadap kulit samak dengan penambahan krom (1%, 3% dan 5%). Hasil analisis fisik kulit tersamak memenuhi standar Badan Standarisasi Nasional tentang standar baku mutu kulit. Hasil analisis fisik menunjukkan penyamakan dengan konsentrasi krom 5% mempuyai kekuatan tarik dan kekuatan sobek yang terbaik dengan nilai berturut-turut 143,5 kg/cm2 dan 29,5 kg/cm, sedangkan konsentrasi krom 1% memberikan nilai terbaik terhadap kekuatan regang sebesar 47,9%.
Keyword:
Judul: Kondisi Vegetasi Pada Sistem Silvikultur Tebang Pilih Tanam Jalur Di Kalimantan Tengah
Abstrak: Hutan merupakan salah satu kekayaan alam yang dimiliki oleh bangsa Indonesia dimana hutan memiliki berbagai fungsi yang cukup signifikan untuk keberlangsungan hidup manusia sehingga harus dikelola secara efektif dan efisien agar kelestariannya dapat terjaga. Untuk menjaga kelestarian hutan tersebut maka pemerintah Indonesia mengeluarkan kebijakan dalam kegiatan pengusahaan hutan yang harus dilakukan oleh para perusahaan pemegang Izin Usaha Pemanfaatan Hasil Hutan Kayu (IUPHHK) yaitu mengharuskan adanya sistem silvikultur dalam kegiatan pembalakan hutan. Sistem silvikultur Tebang Pilih Tanam Jalur (TPTJ) dalam pengelolaan hutan alam dengan teknik silvikultur intensif telah diterapkan di beberapa perusahaan. Selain itu, sistem silvikultur TPTJ ini memiliki beberapa keuntungan seperti tanaman mudah diawasi, tempat tumbuh lebih sesuai, dan beberapa jenis dari kelompok Dipterocarpaceae yang tidak dapat beradaptasi di tajuk terbuka dapat dikembangkan. Untuk memperoleh gambaran yang jelas tentang pengaruh penerapan sistem TPTJ terhadap lingkungan biofisik maka diperlukan kegiatan penelitian yang bertujuan untuk memperoleh perbandingan struktur dan komposisi tegakan pada areal akibat penerapan sistem TPTJ antara umur 4-9 tahun di Kalimantan Tengah. Penelitian dilakukan pada bulan Mei hingga Juni 2009 di areal PT. SBK. Pengambilan data vegetasi dilakukan dengan cara membuat plot penelitian dengan ukuran 100 m x 100 m yang terdiri dari 2 jalur pengamatan. Kemudian setiap jalur pengamatan tersebut dibagi menjadi 5 petak dengan menggunakan metode kuadrat dimana data yang diambil untuk analisa vegetasi adalah nama jenis, jumlah jenis, diameter untuk tingkat tiang dan pohon. Sedangkan untuk tingkat pancang dan semai adalah nama jenis dan jumlah jenis. Analisis data penelitian berupa kerapatan, frekuensi, dominansi dan INP serta keanekaragaman jenis pohon dan analisis gerombol. Secara umum jenis nonkomersial mendominasi di hampir tiap plot penelitian pada setiap umur dari tingkat semai, pancang, tiang dan pohon. Pada seluruh plot penelitian, sebaran kelas diameter pohon membentuk kurva eksponensial negatif atau kurva Jterbalik. Keanekaragaman jenis pohon yang ada termasuk tinggi yaitu berada pada kisaran 2-3. Untuk tingkat permudaan, keanekaragaman jenis pada pancang dan tiang termasuk ke dalam tingkatan sedang yaitu berada pada kisaran 2. Namun untuk tingkat semai, keanekaragaman jenisnya tergolong rendah yang berada pada kisaran 1,8.
Keyword:
Judul: Identifikasi Bentuk Buah Mangga Gedong Dengan Pengolahan Citra.
Abstrak: Terdapat bermacam-macam varietas mangga, namun mangga gedong memiliki bentuk yang sangat bervariasi. Bentuk mangga gedong merupakan salah satu syarat untuk memenuhi standar mutu ekspor. Tujuan penelitian ini adalah menyusun algoritma pengolahan citra untuk identifikasi bentuk buah mangga gedong menggunakan beberapa indeks bentuk dan menentukan faktor bentuk yang dapat digunakan untuk membedakan bentuk mangga normal dan tidak normal. Mangga gedong yang digunakan memiliki dua bentuk yaitu normal dan tidak normal. Pengukuran dilakukan dua tahap yaitu manual dan pengolahan citra digital. Pengukuran manual dan pengolahan citra menggunakan indeks bentuk roundness, sphericity, dan nilai K lalu dilakukan uji statistikMann-whitney dan dilihat sebaran data. Hasil analisis menunjukan sebaran nilai untuk indeks bentuk roundness, sphericity, dan nilai K antara mangga normal dan tidak normal sangat beragam. Analisis mann-whitney juga memperlihatkan nilai Z hitung lebih kecil dibandingkan dengan Z tabel. Namun dengan melihat nilai batas indeks bentuk roundness, sphericity, dan nilai K masih bisa membedakan bentuk mangga pada bentuk menyimpang tertentu seperti pada sampel 1, 2, 3, 4, 5, 8, dan 9.
Keyword: faktor bentuk, mangga gedong, mangga normal, mangga tidak normal, pengolahan citra
Judul: Analisis pemberdayaan masyarakat nelayan di Kecamatan Tobelo Kabupaten Halmahera Utara
Abstrak: The objectives this research were : (1) to assess the implication PEMP program on the performance of technology, social, economic and institutional development of coastal communities, (2) to determine the improvement strategy of empowerment of coastal communities in research sites, (3) to provide improvement strategy for coastal communities in research sites. Research was using survey method, with research subjects were 30 samples of coastal communities in Tobelo, five samples LEPP-M3 and five samples of Marine and Fishery Department of North Halmahera Regency. Result of this research showed that, implementation PEMP program has triggered changes in social-cultural, technological, economic and institutional development of coastal communities in North Halmahera Regency. Results of internal and external evaluation showed that: (1) their strengths were: availability labor, productive age, adecuate level of education dan strongh motivation; (2) their opportunities were: potential of fish resources, employment opportunities in the field of fisheries, cooperatives LEPP-M3 and local government support; (3) their weakness were: lack of technological, lack of capital, limited market access, and limited support facilities fishing effort; dan (4) their theats were: low fish prices, high fuel prices, bed weather or season causing them doesn’t operating; dan Illegal fishing. Priority alternative of empowerment for coastal community in North Halmahera Regency were: (1) development of capital access; (2) development of technology and scale fisheries; (3) development of market access; (4) capacity development of coastal community Institutional; (6) community base management of fisheries; (6) development of support facilities fishing effort; and development of fishes processing diversification.
Keyword:
Judul: Pengaruh ketinggian naungan dari bahan seng terhadap respons termoregulasi sapi fries holland dara
Abstrak: Atap atau naungan merupakan bagian dari kandang yang berfungsi untuk melindungi ternak dari sengatan matahari sehingga beban cekaman panasnya dapan dikurangi. Atap dapat terbuat dari berbagai macam bahan, salah satunya adalah seng. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan ketinggian naungan seng yang berdasarkan sapi perah Fries Holland dara. respons termoregulasi Penelitian menggunakan empat ekor sapi perah Fries Holland dara. Kandang yang digunakan tidak memiliki dinding dengan luas lantai kandang 240 x 200 cm yang terdiri atas dua kandang stanchion. Masing-masing luas kandang 120 x 200 cm. Lantai kandang terbuat dari papan. Luas atap 4 x 4 meter dengan ketinggian yang dapat diubah- ubah menjadi 2,5 3,0 dan 3,5 meter dengan kemiringan 30°. Sebagai kontrol fisiologis ternak dijemur tanpa naungan di bawah radiasi matahari langsung. Parameter fisiologis yang diamati adalah suhu permukaan kulit, suhu rektal, frekuensi nafas dan denyut jantung. Parameter lingkungan yang diamati adalah suhu udara, kelembaban, kecepatan angin serta radiasi dan intensitas matahari. Kedua parameter diukur setelah ternak mengalami perlakuan yakni masuk dalam kandang atau dijemur tanpa naungan. Ternak masuk dalam naungan atau dijemur pada pukul 11.00. Pengukuran dilakukan pada pukul 12.00, 14.00, dan 16.00. Hasil penelitian menunjukan bahwa pemakaian atap seng dapat mengurangi cekaman panas dengan lebih rendahnya suhu permukaan kulit suhu rektal, suhu tubuh, denyut jantung dan frekuensi nafas pada naungan daripada ternak yang tidak dinaungi. Ketinggian naungan yang berbeda menunjukkan pengaruh yang nyata pada menurunnya suhu rektal. dan suhu tubuh tapi tidak berpengaruh nyata pada suhu permukaan kulit, denyut jantung dan frekuensi nafas. Ketinggian atap 3,5 meter diatas permukaan lantai kandang lebih baik dari 2,5 dan 3,0 meter.
Keyword:
Judul: Pengembangan Wilayah Berbasis Multipihak melalui Perencanaan Partisipatif (Studi di Bagian Wilayah Kota (BWK) IV Kawasan Abeli Kota Kendari)
Abstrak: Di Indonesia, paradigma pembangunan yang berpusat pada rakyat (people centered development) telah dianut oleh pemerintah pusat dengan memberlakukan UU No. 32 Tahun 2004 dan UU No. 25 Tahun 2004. Kedua undang-undang tersebut mengamanatkan adanya desentralisasi dan demokratisasi pembangungan ke level daerah. Akan tetapi kenyataannya, desentralisasi dan demokratisasi pembangunan kepada daerah tidak serta merta dapat meningkatkan kinerja pemerintahan daerah untuk mengoptimalkan proses desentralisasi dan demokratisasi pembangunan ke level pemerintahan yang lebih rendah, yaitu kecamatan dan kelurahan. Dimana, kebijakan pembangunan Pemerintah Kota Kendari masih menganut pola sistem linier dan konsentrik serta masih cenderung bersifat teknoratis - top down. Fenomena tersebut menyebabkan perkembangan wilayah BWK IV Kawasan Abeli bersama BWK V Kawasan Anduonohu, BWK VI Kawasan Baruga dan BWK VII Kawasan Puuwatu menjadi kurang berkembang dibandingkan dengan BWK I Kawasan Mandonga, BWK II Kawasan Kendari Beach, dan BWK III Kawasan Kota Lama. Kondisi BWK IV Kawasan Abeli yang kurang berkembang memerlukan suatu konsep pengembangan wilayah yang mengakomodasi aspirasi seluruh pihak yang terkait. Oleh karena itu perlu dirumuskan konsep pengembangan wilayah BWK IV Kawasan Abei secara partisipatif melalui partisipasi multipihak. Tujuan penelitian ini adalah: 1) menganalisis tingkat perkembangan wilayah, 2) menganalisis sektor basis perekonomian wilayah, 3) mengetahui karakteristik masyarakat di tingkat kelurahan, 4) mengetahui partisipasi masyarakat di tingkat kelurahan dalam pembangunan, 5) mengetahui korelasi karakterstik masyarakat di tingkat kelurahan dengan partisipasinya dalam pembangunan, dan 6) mengetahui aspirasi multipihak tentang pengembangan wilayah BWK IV Kawasan Abeli. Penelitian ini dilaksanakan di BWK IV Kawasan Abeli Kota Kendari pada April sampai dengan November 2009. Jumlah responden dalam penelitian ini adalah 150 orang, jumlah partisipan sebanyak 47 orang. Penelitian ini menggunakan metode analisis berupa: analisis skalogram, analisis location quotients (LQ), analisis persentase, Crosstab dengan analisis chi-square, proses hierarki analitik, dan analisis deskriptif/GIS......dst
Keyword: Regional development, Multistakeholder, Participatory planning, Abeli
Judul: Perencanaan reklamasi tambang batubara dalam kawasan hutan untuk pengembangan wilayah desa lingkar tambang (studi kasus PT Arutmin Indonesia tambang batulicin Kalimantan Selatan)
Abstrak: Perkembangan pertambangan batubara di Indonesia saat ini semakin pesat. Berdasarkan data Departemen Kehutanan sampai dengan tahun 2007 terdapat ± 299.762 Ha lahan di dalam kawasan hutan yang telah mendapatkan ijin pinjam pakai untuk kepentingan pembangunan di luar kehutanan termasuk untuk penambangan batubara. Pasca kegiatan pertambangan batubara mengakibatkan terjadinya perubahan sosial dan ekonomi pada msyarakat lingkar tambang
Keyword:
Judul: Pengembangan dan Uji Aktivitas Antioksidan Minuman Seduhan Buah Goji Berry.
Abstrak: Goji berry merupakan buah yang telah digunakan secara luas sebagai bahan obat dalam pengobatan tradisional Cina dan pangan fungsional. Goji berry mengandung banyak komponen bioaktif, termasuk polisakarida, polifenol, flavonoid dan karotenoid. Selain itu, goji berry banyak dikonsumsi dalam bentuk seduhan. Hingga kini masih sedikit penelitian mengenai aktivitas komponen bioaktif, terutama aktivitas antioksidan dari seduhan goji berry kering. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui suhu dan waktu penyeduhan yang optimal untuk mendapatkan aktivitas antioksidan terbaik dari produk seduhan buah goji berry dan mengetahui tingkat kesukaan konsumen terhadap produk tersebut. Rancangan percobaan didasarkan pada metode Response Surface Methodology menggunakan program statistik Design-Expert®11.0 untuk mendapatkan suhu air dan waktu penyeduhan pada suhu ruang yang menghasilkan respon antioksidan dan pH optimum dengan kisaran suhu air 70 - 95 ℃ dan waktu penyeduhan 10 - 75 menit. Sampel dengan respon terbaik kemudian melalui uji warna dan sensori (uji hedonik) dengan perlakuan penambahan gula pada konsentrasi 0%, 4%, dan 6%. Sebanyak tujuh solusi direkomendasikan oleh program Design-Expert®11.0 dan terpilih satu solusi, yaitu suhu air 95 ℃ dan waktu penyeduhan 75 menit dengan nilai aktivitas antioksidan sebesar 59.73 ppm VCEAC dan pH sebesar 6.15. Selama 75 menit waktu penyeduhan, suhu sampel turun dari 95 ℃ menjadi ±44 ℃. Hasil karakterisasi warna akhir produk menunjukkan nilai L (Lightness): 63.17 ± 0.02; a: -0.70 ± 0.02; b: +8.63 ± 0.01. Hasil uji hedonik menunjukkan produk dengan penambahan gula 4% - 6% lebih disukai oleh panelis.
Keyword: aktivitas antioksidan, response surface methodology, respon optimum, seduhan buah goji berry, uji hedonik