arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Rancangan dan uji performansi alat pembuat emping melinjo (Guetum gnemon, L.) semi mekanis tenaga tangan
Abstrak: Biji melinjo (Gnetum gnemon, L.) merupakan bahan pangan khas yang berasal dari Indonesia. Produk olahan penting dari hiji melinjo adalah emping melinjo yang Tusanya agak pahit tetapi banyak disukai. Emping melinjo adalah sejenis bahan makanan yang kering dan pipih yang dibuat dari biji melinjo tua Kapasitas produksi pengolahan emping melinjo dengan cara tradisonal berkisar (0.24 kg/jam (Budiharso, 1981). Kapasitas ini relatif rendah dan tidak efisien oleh karena itu perlu dirancang suatu alat yang dapat meningkatkan kapasitas dan produktivitas kerja pada pengolahan emping melinjo secara manual. Tujuan dari penelitian ini adalah merancang suatu alat pembuat emping melinjo (Gnetum gnemon. L) semi mekanis tenaga tangan dalam usaha untuk meningkatkan produktivitas kerja pada pembuatan emping secara manual, dalam hal ini dilakukan uji performansi alat yaitu: pengukuran besarnya tenaga yang digunakan. kapasitas dan mutu hasil pemipihan. Menurut Budiharso (1981). proses pembuatan emping melinjo secara tradisonal terdiri dari empat tahap yaitu pemanasan biji, pengupasan kulit dalam (klatak), pemipihan biji dan penjemuran....
Keyword:
Judul: Simulasi pengeringan gabah pada ruang pengering semi silinder mendatar
Abstrak: Tehnik simulasi digunakan untuk mengetahui karakteristik pengeringan gabah pada ruang pengering semi silinder mendatar. Model yang digunakan dalam simulasi adalah model persamaan diferensial parsial. Untuk menguji keabsahan model simulasi, hasil simulasi dibandingkan dengan percobaan. Simulasi dilakukan pada dua kondisi yaitu suhu pengering awal 50°C dan 45°C. Parameter yang diamati adalah perbedaan antara hasil simulasi dan percobaan untuk kadar air dan suhu udara pengering tiap jam pada lapisan bawah, tengah dan atas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan antara suhu udara pengering hasil simulasi dan percobaan pada percobaan 1 (suhu plenum 50°C) pada setiap lapisan dan pada percobaan 2 (suhu plenum 45°C) pada lapisan bawah. Ada perbedaan antara suhu udara pengering hasil simulasi dan percobaan pada percobaan 2 (suhu plenum 45°C) pada lapisan tengah dan atas. Tidak ada perbedaan antara kadar air hasil simulasi dan percobaan pada percobaan I (suhu plenum 50°C) dan pada percobaan 2 (suhu plenum 45°C) pada tiap lapisan. Kadar air hasil simulasi selalu lebih kecil dari percobaan
Keyword: Rice, Grain drying, Simulation, Cylinders
Judul: Struktur Komunitas Makrozoobentos di Sungai Donan, Segara Anakan Bagian Timur, Cilacap, Jawa Tengah
Abstrak: Kegiatan antropogenik di sekitar sungai Donan dan perairan Segara Anakan bagian timur dapat menghasilkan limbah. Hal tersebut dapat menyebabkan penurunan kualitas air, sehingga mengganggu kehidupan organisme di perairan. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis kondisi perairan sungai Donan, Segara Anakan bagian timur berdasarkan struktur komunitas makrozoobentos dan kualitas air. Kegiatan penelitian dilaksanakan pada bulan Agustus 2015 sampai Januari 2016 di lima titik stasiun. Pengambilan contoh makrozoobentos dan sedimen menggunakan Ekman grab. Pengelompokkan stasiun pengamatan berdasarkan parameter kualitas air dan tipe substrat membentuk tiga kelompok stasiun. Makrozoobentos yang teridentifikasi terdiri atas dua filum (Moluska dan Annelida), tiga kelas (Gastropoda, Bivalvia, dan Polychaeta), dan 28 genera. Kelompok stasiun 2 memiliki rata-rata kepadatan makrozoobentos tertinggi, yaitu 25 Ind/m2. Struktur komunitas makrozoobentos yang ditemukan memiliki keanekaragaman tinggi dengan sebaran individu merata pada tiap jenisnya dan tidak terjadi dominansi.
Keyword: macrozoobenthos, sediment, water quality
Judul: Pendugaan model fungsi produksi dan analisis efisiensi usaha penggemukan domba (studi kasus di peternakan domba tawakkal desa Cimande Hilir, kecamatan Caringin, kabupaten Bogor)
Abstrak: The fattening sheep farming is most profitable husbandry enterprise. The most important reason are, it only used a little capital and fastest to get break even point. The aim of fattening program is to get growth of body weight level and the production function model is an effective way to know it. In Tawakkal sheep farming, the best production function model that can be used is Cobb-Douglas mood.
Keyword:
Judul: Inventarisasi dan deskripsi jenis-jenis serangga di Kampus IPB Darmaga
Abstrak: Serangga merupakan kelompok terbesar dari dunia binatang, dan praktis terdapat di mana-mana. Serangga mempunyai peranan yang penting dalam ekosistem, terutama dalam proses suksesi ekologi. Dalam proses ini seringkali serangga berperan merugikan bagi kehidupan manusia. Untuk itu perlu penelitian mengenai jenis maupun peranan serangga pada suatu ekosistem tertentu sehingga dapat menentukan langkah-langkah pengelolaannya. Penelitian dilakukan di Kampus IPB Darmaga dari bulan Maret sampai dengan April 1994. Pengambilan contoh di lapangan dilakukan pada petak-petak terpilih, ialah Arboretum IPB Darmaga, Tegakan Karet, dan Tegakan Pinus masing-masing dengan luas 7.5 Ha, 3 Ha, dan 2.21 Ha. Agar tujuan penelitian tercapai maka pengambilan data dilakukan dalam seluruh waktu ialah pagi, siang, sore, dan malam hari. Alat yang digunakan dalam penangkapan serangga ini ialah jaring serangga, untuk pagi sampai dengan sore dan pada malam hari dilakukan dengan menggunakan Light Trap dengan tiga warna yang berbeda, antara lain warna merah, biru, dan putih. Penggunaan warna yang berbeda ini tujuannya adalah untuk melihat respon serangga terhadap warna cahaya yang digunakan. Dari hasil penelitian diperoleh bahwa periode waktu pada tiap tipe ekosistem akan menyebabkan keragaman jenis serangga yang berbeda, dan keragaman terbesar adalah pada waktu pagi hari. Di Arboretum IPB keragaman jenis serangga pada pagi hari sebesar 2.748, sedangkan untuk Tegakan Karet dan Pinus adalah sebesar 2.382 dan 2.150. Hal ini disebab- kan karena serangga baru mulai melakukan aktivitasnya, baik aktivitas mencari makanan, penerbangan, dan pencarian pasangan, pada pagi hari. Begitu pula tipe ekosistem, terbukti menyebabkan keragaman jenis serangga yang berbeda...dst
Keyword:
Judul: Hubungan Faktor Teknis dan Watak Wirausaha Terhadap Kesuksesan Peternak pada Kelompok Ternak Baru Sireum
Abstrak: Kelompok Ternak Baru Sireum merupakan salah satu kelompok ternak yang dapat dikatakan sukses mengembangkan usaha peternakan sapi perah di Kecamatan Cisarua. Tolak ukur kesuksesan seorang peternak sapi perah adalah dilihat dari kualitas susu yang diproduksi oleh hewan ternaknya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan faktor teknis peternakan dan faktor watak wirausaha terhadap kesuksesan peternak sapi perah yang tergabung dalam Kelompok Ternak Baru Sireum. Hubungan tersebut dilihat dengan menggunakan alat analisis korelasi Rank Spearman. Hasil analisis untuk faktor pakan ternak, manajemen peternakan, kepemimpinan, perencana bisnis dan menggunakan waktu secara efektif menghasilkan nilai P-value lebih kecil dari derajat α. Hasil analisis menggambarkan bahwa kelima faktor tersebut secara signifikan berhubungan dengan kesuksesan peternak. Sedangkan faktor pembibitan, pengambil risiko, dan pengambil keputusan secara signifikan tidak berhubungan dengan kesuksesan peternak pada Kelompok Ternak Baru Sireum.
Keyword:
Judul: Studi beberapa unsur iklim mikro tanaman jagung (zea mays L.)dalam sistem pertanaman tunggal dan tumpang sari dengan tanaman kacang tanah
Abstrak: Tujuan percobaan adalah untuk mempelajari perbedaan lingkungan fisik mikro tanaman jagung yang diusahakan secara tunggal dengan yang di tumpangsarikan dengan kacang tanah dan kedua, bermaksud mempelajari perbedaan lingkungan fisik mikro antara beberapa sistem tumpangsari jagung dengan kacang tanah. Percobaan dilakukan di kebon Percobaan Sub Balittan Mojosari ,Jawa Timur, yang terletak pada 7 30 LS dan 112⁰ 30' ST dengan ketinggian 28 meter di atas permukaan laut. Percobaan menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan tiga ulangan dan enam perlakuan, masing- masing : Jagung tunggal dengan populasi 100 000 tanaman/ha ( J100K0 ) Kacang tanah tunggal dengan populasi 400 000 tanaman/ha ( J0K100 ), Tumpangsari 00 000 tanaman Jagung/ha + 80 000 tanaman kacang tanah/ha (J80K20), Tumpangsari 60 000 tanaman jagung/ha + 160 000 tanaman kacang tanah/ha (J 60K40), Tumpangsari 40 000 tanaman jagung/ha + 240 000 tanaman kacang tanah/ha (J 40K60) dan Tumpangsari 20 000 tanaman jagung per hektar + 320 000 tanaman /ha kacang tanah (J 20K80). Pengamatan dilakukan terhadap aspek metcorologi meliputi : radiasi surya, suhu udara, kelembaban nisbi, tekanan uap air, suhu tanah serta kandungan air tanah. Aspek Agronomi meliputi : tinggi tanaman, indeks luas daun, banyak cabang kacang tanah serta komponen hasil masing-masing tanaman, seperti : hasil biji, indeks biji, ukuran tongkol, hasil polong kering dan banyak polong per tanaman pada waktu panen.
Keyword: Cereals;, Grain legumes;, Corn;
Judul: Pengaruh Konflik Kerja-Keluarga dan Keseimbangan Kerja-Keluarga terhadap Kualitas Interaksi Suami-Istri pada Keluarga Suami-Istri Bekerja di Masa Pandemi Covid-19
Abstrak: Pandemi Covid-19 menuntut keluarga untuk dapat mengelola konflik serta menyeimbangkan urusan pekerjaan dan keluarga agar kualitas interaksi suami-istri terjaga. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh konflik kerja- keluarga dan keseimbangan kerja-keluarga terhadap kualitas interaksi pasangan suami-istri bekerja di masa pandemi Covid-19. Penelitian ini dilakukan dengan cara non-probability sampling dan menggunakan teknik purposive sampling. Sampel dalam penelitian ini merupakan 125 orang istri dari keluarga suami-istri bekerja yang berdomisili di DKI Jakarta. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara total konflik kerja-keluarga dan kualitas interaksi suami-istri berada pada kategori sedang. Sementara itu keseimbangan kerja-keluarga termasuk dalam kategori tinggi. Berdasarkan hasil uji korelasi diperoleh hasil bahwa konflik kerja-keluarga berhubungan negatif signifikan dengan kualitas interaksi suami istri. Analisis regresi linier berganda menunjukkan terdapat pengaruh negatif signifikan antara konflik kerja-keluarga dengan kualitas interaksi suami-istri.
Keyword: Covid-19 pandemic, The quality of husband-wife interaction, Work-family balance, Work-family conflict
Judul: Stabilisasi Tepung Bekatul Melalui Metode Pengukusan Dan Pengeringan Rak Serta Pendugaan Umur Simpannya
Abstrak: Bran is side product from rice milling. According to BPS (2008), bran production reach at 4,8 million tons. Bran can be processed to be various product, one of them is bran powder. Bran powder can be used as brade substitution agent, cookies, and dietary drink. The decreasing of quality of bran can occure through hydroliytic and oxidation processes. The problem can be solved trough bran stabilization. It can be processed by steaming of the material in certain time. The purposes of this research are to get condition of stabilization and bran drying, bran characterization and stabilized bran, also to predict the packaging time. Constant condition of drying of the fresh bran reached in 4 hours with the drying rate about 1 x 10-4 g/second untill the water level at 5 %. Steaming of the bran was carried out in 3 level of time; 5, 10, and 15 minutes. The next step was characterizing the bran and stabilized bran. The characterization of fresh bran include water level 6,86 %, fat 16,84 % (db), ash 7,43 % (db), protein 13,72 % (db), crude fiber 7,25 % (db), carbohydrate by different 47,9 % (db), and TBA 0,68 mg malonaldehid/kg sample, solubility 11,95 %, swelling power 5,96 %, cyneresis 95,50 %, total colony number 1,65 x 106, and was not found E. Coli colony. Based on tested parameter water level, fat, and TBA were choosen bran with steaming at 5 minutes. The stabilized bran characterization include water level 5,61 %, fat 14,23 % (db), and TBA 0,23 mg malonaldehid/kg sample. The bran that was stabilized at 5 minutes was used as the material to predict the storage and shelf life. The product packed in metalizzed and was storaged at tempeature 35, 45, and 50oC during 8 weeks. The quality parameter that was used in were water level, TBA, and brightness level. During the storage, it occured decreasing of water level and brightness level, also the increasing of TBA value. The critical value of the quality parameter that was used in packaging time of stabilized bran was TBA. Based on organoleptic test at the 4th week at storage 50oC, the critical point was 0,51 mg malonaldehid/kg sample. Arrhenius equation of stabilized bran during the packaging was k = 0,074 e -176 (1/T). Packaging time of stabilized bran at 30oC was predicted in 39 days, at temperature 25oC was in 40 days, and at temprature at 15oC was in 50 days.
Keyword:
Judul: Kinerja Produksi Ikan Sidat (Anguilla marmorata) Ukuran 7 Gram dengan Kepadatan Tinggi Pada Sistem Resirkulasi Melalui Kajian Fisiologis
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kinerja produksi ikan sidat dengan padat tebar 2 g/L, 3 g/L, dan 4 g/L pada sistem resirkulasi melalui kajian respons fisiologis sehingga dapat meningkatkan derajat kelangsungan hidup dan pertumbuhan. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan dan tiga ulangan. Benih elver yang digunakan memiliki rata-rata panjang total 15±1 cm dengan bobot 7±0,98 gram. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan terbaik dicapai pada kepadatan 4 g/L dengan laju pertumbuhan spesifik sebesar 0,10 g/hari dan 0,99%, konversi pakan sebesar 1,22, dan koefisien keragamaan sebesar 21,72%. Parameter respons stres yaitu kadar kortisol dan glukosa darah tidak menunjukkan perbedaan yang nyata dengan perlakuan lainnya yaitu sebesar 22,45 nm/L serta 31,92 mg/dl. Gambaran darah berupa hemoglobin, hematokrit, sel darah merah dan diferensial leukosit tidak menunjukkan perbedaan yang nyata kecuali pada parameter leukosit dengan nilai tertinggi pada perlakuan 2 g/L (3,60x105 sel/mm3), 3 g/L (3,50x105 sel/mm3), dan 4 g/L (2,70 105 sel/mm3). Berdasarkan hasil penelitian disimpulkan bahwa kepadatan 4 g/L merupakan kepadatan terbaik.
Keyword: ikan sidat, padat tebar, pertumbuhan, resirkulasi
Judul: Analisis Transkriptomik Pohon Sengon (Falcataria moluccana Miq.) Rentan dan Resisten terhadap Hama Boktor (Xystrocera festiva Pascoe).
Abstrak: Sengon (Falcataria moluccana Miq.) plantations in monoculture system has increases boktor (Xystocera festiva Pascoe) pest population and distribution, however there is no effective and efficient control method yet. This study aims to analyze sengon transcriptomic data and identify expressed genes involved in sengon resistance to boktor pests, also other genes related to abiotic and biotic stresses. Unpublishe de novo transcriptomic data was acquired using the RNAseq and deposited in the DDBJ repository with accession number DRA008389. DEG analysis was perfomed using R program with edgeR package. The results of gene screening were then annotated using genes analog with the Swissprot database. DEG analysis produced 6859 upregulated contigs, genes in resistant tree were Heat shock cognate 70 kDA protein, Trypsin inhibitor, and Chalcone synthase. Based on previous research, trypsin inhibitor is a defensive mechanism of sengon against boktor pests, while other genes are known to be involved in the abiotic and biotic stress response.
Keyword: de novo transcriptomic, Falcataria moluccana Miq, trypsin inhibitor, Xystocera festiva Pascoe
Judul: Penerapan model regresi linier multilevel pada data pendidikan dan data nilai ujian:
Abstrak: Penelitian sosial seingkali ine~ighasilltan data berstrulctur hierarki atau struktur tersarang. Pada penelitian ~nengenai faktor-faktor yang memengaruhi pendidikan anak, data yang diperoleh tnempunyai struktur hierarlti. Struktur hierarki untuk data pendidikan ini terdiri dari dua level, Level 1 adalah lteluarga dan Level 2 adalah kecamatati. Peubah respons didefinisiltan pada Level 1 dan peubah penjelas didefinisikan pada Level I dan Level 2. Strulctur hierarlci juga diperoleh dari penelitian mengenai pengaruli nilai ujian pertama terhadap nilai ujian akhir maliasiswa. Dalam penelitian nilai ujian ini pengaruh program studi dan kelas juga diperhitungltan, sehingga data yang diperoleh merupakan data berstruktur hierarki 3 level, Level 1 atlalah mahasiswa, Level 2 adalah program studi dan Level 3 adalah Itelas. Untuk lcedua data tersebut diterapltan model multilevel. Untuk dava pendidiltan ~iiodel regresi multilevel yang digu~ialcan adalah model intersep acak dati model koefisien acak dengan interaksi atitar peubah pada level yang berbeda. Selain itu juga digunalcan model regresi biasa sebagai pembanding. Icetiga model tersebut dibandingkan sehingga diperoleh model yang terbaik bagi data tersebut. Dari model terbaik tersebut ltemudian dihitung keragainan yang dapat dijelaskan pada level lteluarga dan level kecainatan.
Keyword:
Judul: Variasi wajah wanita
Abstrak: Setiap individu mempunyai bentuk dan ukuran yang berbeda dengan individu lain. Saat ini, perangkat untuk mengkuantifikasi variasi beralih dari statistika multivariasi menuju geometri. Perangkat ini menggunakan koordinat kartesius titik-titik anatomi sebagai data untuk mempelajari variasi bentuk yang ada. Variasi wajah wanita yang berdomisili di kota Bogor dan sekitarnya, serta tipe-tipe umum bentuk wajah dipelajari dengan perangkat geometri Thin-plate Spline (TPS) dan Relative Warps (RW). Perangkat TPS dan RW menunjukkan adanya variasi bentuk wajah wanita yang sangat besar. Setiap partisipan mempunyai arah dan besar perubahan bentuk wajah yang berbeda-beda. Pemetaan nilai RW 1 dan RW 2 yang menjelaskan sebesar 46,03% varians, tidak menunjukkan adanya pengelompokan bentuk wajah yang signifikan. Tetapi dengan menggunakan jarak Euklideus antar partisipan pada ruang yang dibentuk oleh seluruh nilai RW (100% varians), dapat ditentukan 4 tipe umum bentuk wajah wanita. Keempat tipe wajah mempunyai perbedaan bentuk pada daerah rahang, dagu, glabella, bibir, tinggi dan lebar wajah. Asal suku dan daerah partisipan tidak kongruen dengan pengelompokan bentuk wajah.
Keyword:
Judul: Potensi Simpanan Karbon Tanah (Soil Carbon Stock) pada Areal Rehabilitasi TOSO Company Ltd. di Hutan Pendidikan Gunung Walat
Abstrak: Pemanasan global merupakan meningkatnya temperatur akibat adanya fenomena efek rumah kaca yang berakibat pada terjadinya perubahan iklim. TOSO Company Ltd. bekerjasama dengan Hutan Pendidikan Gunung Walat (HPGW) memiliki program penanaman pohon dalam rangka meningkatkan serapan karbon. Penelitian ini bertujuan untuk menghitung simpanan karbon tanah pada areal rehabilitasi TOSO Company Ltd. di HPGW. Teknik pengambilan contoh tanah menggunakan metode stratified systematic sampling dengan intensitas sampling 16%. Contoh tanah dianalisis dilaboratorium untuk mendapatkan nilai bobot isi dan C-organik tanah. Hasil penelitian menunjukan bahwa bobot isi tanah pada lokasi penelitian berkisar antara 0.918-1.093 g cm-3. Kandungan C-organik pada lokasi penelitian termasuk dalam kategori rendah yaitu 0.10-0.13%. Simpanan karbon tanah pada kedalaman 30 cm di areal rehabilitasi TOSO Company Ltd. adalah 2 466.78 ton ha-1. Simpanan karbon tanah tertinggi terdapat di tahun tanam 2010 yaitu 420.81 ton ha-1. Simpanan karbon total yang terkandung pada areal rehabilitasi TOSO Company Ltd. adalah 6 225.2 ton dimana 28.54 ton karbon tersimpan pada tegakan dan 6 196.68 ton karbon tersimpan pada tanah. Uji korelasi menunjukan bahwa karakteristik tanah dan tegakan mempunyai pengaruh atau korelasi terhadap simpanan karbon tanah.
Keyword: karbon tanah, hutan pendidikan Gunung Walat, pemanasan global
Judul: Sebaran Penyakit dan Gangguan Kesehatan Karang Keras di Perairan Pesisir Timur Pulau Kei Besar, Maluku Tenggara
Abstrak: Penyakit karang merupakan infeksi bakteri, jamur, atau virus yang biasanya diawali oleh menurunnya kondisi kesehatan karang akibat stres atau jenis-jenis gangguan kesehatan karang dari lingkungan perairan maupun biota laut. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi penyakit dan gangguan kesehatan di perairan timur Pulau Kei Besar, Maluku Tenggara. Pengamatan penyakit dan gangguan kesehatan karang keras dilakukan pada 2-18 November 2018 di enam lokasi pengamatan meliputi Ohoifau, Hollat, Fako, Ngefuit Bawah, Weduar, dan Kilwait. Pengamatan dilakukan menggunakan metode Belt Transect dengan klasifikasi penyakit dan gangguan kesehatan karang. Hasil pengamatan menunjukkan terdapat sebelas bentuk pertumbuhan, 19 genera dan 224 koloni karang keras yang terjangkit penyakit karang serta sebelas bentuk pertumbuhan, 46 genera dan 2172 koloni karang keras yang terdampak gangguan kesehatan karang. Terdapat enam jenis penyakit karang dengan penyakit yang paling mendominasi adalah Focal Bleaching (FBL) serta sembilan jenis gangguan kesehatan karang dengan gangguan kesehatan yang paling mendominasi adalah Sediment Damage (SD).
Keyword: penyakit karang, gangguan kesehatan karang, belt transect, sediment damage, focal bleaching, coral disease, compromised health
Judul: Strategi Distribusi Produk Sayuran Organik pada FAM Organic Parongpong PT Famili Ekokultura
Abstrak: FAM Organic Parongpong merupakan bagian dari PT Famili Ekokultura sebagai perusahaan yang bergerak dalam penyediaan sayuran organik dengan merek produk FAM Organic. Produk FAM Organic terdiri dari tiga puluh lima jenis sayuran organik. Perusahaan mendistribusikan produknya pada supermarket, cafe, restoran, dan konsumen individu. Sayuran organik hasil produksi FAM Organic Parongpong dipasarkan pada wilayah Kota Bandung dan Jakarta. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja sistem distribusi dan melakukan prioritas strategi distribusi bagi FAM Organic Parongpong. Penarikan sampel menggunakan teknik non probalility sampling secara sengaja. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif yang diterapkan melalui analisis margin distribusi, Data Envelopment Analysis (DEA), dan Analytical Hierarchy Process (AHP). Analisis margin distribusi menunjukkan wilayah Bandung memiliki nilai rata-rata margin distribusi lebih rendah dari Jakarta. Analisis DEA menunjukkan bahwa wilayah distribusi Jakarta termasuk kelompok effectively managed but sales, sedangkan wilayah Kota Bandung termasuk under performing. Hasil penelitian menggunakan metode AHP menunjukkan nilai alternatif strategi distribusi tertinggi adalah pembukaan lahan tanam sayuran organik baru.
Keyword: sayuran organik, analisis margin distribusi, DEA, AHP
Judul: Optimasi Produksi Bubuk Pepton Dari Limbah Perikanan Dengan Menggunakan Pengering Tipe Pengering Semprot (Spray Dryer)
Abstrak: Pepton merupakan salah satu sumber nitrogen yang utama dalam media perhunbuhan mikroorganisme. Sampai sekarang pada umurnnya pepton masih diimpor dengan jumlah dan biaya yang cukup besar. Perkembangan bioteknologi di Indonesia baik di tingkat penelitian maupun di tingkat komersial saat ini sangat pesat. Oleh karena itu diperlukan pepton yang berkualitas tinggi dengan harga yang murah. Limbah perikanan di Indonesia terutama isi perut ikan pari dan kepala tuna dapat digunakan sebagai bahan baku pembuatan bubuk pepton. Dengan demikian pembuatan bubuk pepton bila dilakukan secara skala industri dapat mengurangi jumlah limbah perikanan yang dapat mencemari lingkungan dan dapat memberikan nilai ekonomi bagi limbah perikanan tersebut. Penelitian dilakukan melalui tiga tahap yaitu tahap penelitian pendahuluan, tahap penelitian utama, dan tahap uji mikrobiologi. Penelitian pendahuluan bertujuan untuk mengetahui parameter optimal hidrolisis enzimatis limbah perikanan (perut ikan pari aan kepala tuna) menggunakan enzim eksternal maupun autolisis untuk menghasilkan pepton. Penelitian utama bertujuan untuk mendapatkan parameter optimal teknik pengeringan dengan menggunakan tipe pengering semprot (spray dryer) dan menguji kemampuan bubuk pepton dari limbah perikanan dalam menunjang pertumbuhan mikroorganisme dibandingkan dengan pepton komersial.
Keyword: