arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengaruh asam indolbutirat ( IBA ) terhadap perakaran setek jambu biji bangkok ( Psidium guajava Linn. )
Abstrak: Salah satu hambatan dalam pengembangan tanaman buah buahan di Indonesia adalah penyediaan bibit unggul yang relatif murah dalam jumlah banyak. Jambu biji bangkok terhambat pengembangannya kerena harga bibitnya mahal, dan cara perbanyakan yang sekarang dilakukan kebanyakan dengan cara cangkok, sehingga tanaman induk yang dicang- kok berat tidak akan berproduksi baik.. Penyetekan adalah salah satu cara pembiakan vegetatif yang banyak dipakai pada tanaman buah-buahan, tetapi pada tanaman jambu biji bangkok, cara setek jarang dilakukan. Hasil beberapa penelitian menyimpulkan bahwa Asam Indolbutirat (IBA) sangat berdaya guna dan berhasil guna dalam merangsang perakaran berbagai jenis setek tanaman, termasuk tanaman jambu biji, jika lingkungan tumbuhnya baik. Tujuan percobaan adalah untuk mengetahui pengaruh zat tumbuh IBA dan cahaya terhadap perakaran setek jambu biji bangkok pada percobaan pertama dan untuk mengetahui pengaruh zat tumbuh IBA terhadap perakaran setek jambu biji bangkok pada percobaan kedua. Percobaan dilakukan atas dua tahap, tahap pertama dan kedua dilakukan selama 8 minggu. Jenis setek pada percobaan pertama dan kedua adalah setek batang setengah berkayu berdaun dua pasang tanaman jambu biji bangkok. Pada percobaan pertama, setek diberi perlakuan IBA pada konsentrasi 0, 200, 400 dan 600 ppm dan perlakuan cahaya (ditanam pada media dengan sungkup plastik transparan) dan tanpa cahaya/ gelap (ditanam pada media dengan sungkup plastik hitam). Pada percobaan ke- dua, setek diberi perlakuan IBA pada konsentrasi 0, 600 dan 1200 ppm IBA. Cara pemberian IBA sama antara percoba- an pertama dan kedua, dengan pencelupan cepat 5 detik Media tanam pada kedua percobaan adalah pasir, ditempat- kan pada kotak triplek pada percobaan pertama dan bak se- men pada percobaan kedua. Kedua media terletak dibawah naungan. Penyiraman dilakukan dengan menyemprotkan air melalui sprayer pada percobaan pertama dan melalui selang bernozzel pada percobaan kedua…dst
Keyword:
Judul: Rancangan Software untuk Desain Kristal Fotonik Satu Dimensi Berbasis Graphical User Interface.
Abstrak: Kebutuhan akan piranti lunak atau software saat ini sangat dibutuhkan, begitu pula dalam sistem optik kristal fotonik. Metode pembuatan software dengan berbasis GUI banyak pilihan hanya saja ada yang rumit dan ada yang sederhana. Pembuatan GUI pada penelitian menggunakan matlab 7.5.0 karena dari segi penggunaannya yang sederhana dimana matlab adalah jenis bahasa C yang telah dipermudah konsepnya serta menghasilkan tampilan grafik yang memiliki resolusi yang cukup baik. Melalui fasilitas GUI pada matlab 7.5.0 kita dapat membuat dan menggunakan sebuah tampilan interface yang user friendly. Software ini adalah suatu interface yang di dalamnya terdapat kasus-kasus kristal fotonik yang periodik. Interface satu layer tanpa defek sampai lima layer tanpa defek dibuat periodik dengan arti tiap satu lapisan periodik terdapat satu sampai lima layer, dan itu berulang sampai banyaknya lapisan periodik dan menghasilkan output yang hampir sama dengan program manual. Setiap penambahan N maka akan terjadi penambahan nilai band gap dan ripple lalu dengan penambahan indeks bias secara bersamaan akan menghasilkan nilai transmitansi yang mendekati nol. Program interface kristal fotonik dengan defek geometris (simetrik/asimetrik) dan defek indeks bias (simetrik/asimetrik) dibuat agak berbeda dengan program manual agar interface dapat memanggil output grafik dengan input defek yang diinginkan dengan asumsi ada beberapa elemen yang dibuat tetap diantaranya m, d2, d3, dan jumlah lapisan matriks bragg tetapi output yang dihasilkan masih sama dengan output program manual. Variasi yang dibuat adalah n0, p0, indeks bias bahan, indek bias defek, lebar defek, jumlah lapisan periodik yang akan mempengaruhi posisi dan nilai band pass. Kata kunci : kristal fotonik, software, Matlab 7.5.0, GUI, band gap, band pass, lapisan periodik
Keyword:
Judul: Evaluation of Policy Diversification and the Impact on Return and Risk of Heavy Equipment Leasing by PT Komatsu Astra Finance.
Abstrak: PT Komatsu Astra Finance (KAF) merupakan perusahaan leasing alat berat khusus produk Komatsu yang berkonsentrasi pada pelanggan besar (korporasi). Namun, jumlah pembiayaan dan aset KAF mengalami penurunan sejak tahun 2013. Melihat kondisi tersebut, pada tahun 2016 KAF mulai melakukan diversifikasi pada pembiayaannya dengan memasuki pangsa pasar komersial. Sehingga tujuan penelitian ini adalah: (1) mengevaluasi hasil diversifikasi pembiayaan yang dilakukan KAF, (2) menganalisis portofolio pembiayaan yang optimal pada KAF, (3) mengevaluasi mitigasi risiko KAF dalam melakukan diversifikasi. Metode yang digunakan adalah analisis deskriptif untuk menggambarkan kebijakan diversifikasi beserta mitigasi risiko dan model Markowitz untuk membentuk portofolio optimal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kebijakan diversifikasi yang dilakukan KAF dapat menurunkan risiko. Model Markowitz menghasilkan kombinasi portofolio optimal sebesar 57.44% pembiayaan korporasi dan 42.56% pembiayaan komersial dengan standar deviasi sebesar 1.80%. Mitigasi risiko yang dilakukan perusahaan meliputi menyeleksi, penetapan pencadangan, asuransi, perpanjangan tenor, dan penarikan fasilitas
Keyword: Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB, Diversification, Markowitz model, Portfolio optimization, Return, Risk mitigation, Commercial segement, Desriptive analysis, Covariance matrix
Judul: Rancang Bangun Alat Pembuka Alur Tanah untuk Unit Penanam Benih Jagung Berbasis Terrestrial Robotic Vehicle (TRV)
Abstrak: Penggunaan Terrestrial Robotic Vehicle (TRV) saat ini telah dikembangkan untuk daerah yang sulit dijangkau manusia seperti luar angkasa, urban search and rescue, dan tujuan militer. Namun, di Indonesia TRV atau mobil RC hanya digunakan sebatas hiburan untuk anak-anak. Penelitian ini dimaksudkan untuk mengembangkan TRV agar dapat digunakan sebagai media pendidikan dalam bidang pertanian. Penelitian ini dimulai dengan pengambilan data dasar dan beberapa informasi yang dibutuhkan dalam proses perancangan, analisis dalam pendisainan, gambar disain, simulasi kuat bahan, pembuatan alat, dan pengujian alat. Rancangan yang dihasilkan berupa alat pembuka alur tanah berbentuk baling-baling dua bilah dan empat bilah. Pengujian dilakukan di lahan dengan menggunakan alat penarik dengan tiga kecepatan yang berbeda. Alat yang dirancang dapat berfungsi dan mampu membuat alur tanah saat pengujian. Berdasarkan kedalaman alur tanah yang dihasilkan, implemen empat bilah lebih tinggi dibandingkan dengan implemen dua bilah. Dari hasil pengujian tersebut, implemen dapat digunakan sebagai alat pembuka alur tanah untuk benih jagung dengan kedalaman yang dihasilkan sekitar 3-4.8 cm.
Keyword: alat pembuka alur tanah, implemen dua bilah, implemen empat bilah, benih jagung, alat penarik, kedalaman
Judul: Studi penyusunan tabel volume untuj volume bebas cabang volume total dan volume tajuk pada jenis meranti (Shorea. sp.) di hutan gunung tinggi Kalimantan Selatan
Abstrak: Penelitian bertujuan untuk menyusun tabel volume yang terdiri dari volume bebas cabang, volume total dan volume tajuk pada jenis Meranti. Tabel ini akan bermanfaat sekali dalam membantu kegiatan survai guna mengetahui potensi kayu yang ada pada suatu areal tertentu. Penelitian terbatas pada jenis Meranti (Shores.sp) yang diambil secara acak pada areal penelitian. Data yang diambil dari setiap pohon adalah diameter setinggi dada atau 20 cm di atas banir, tinggi bebas cabang, tinggi total, tinggi tajuk dan diameter ujung dan pangkal serta panjang dari setiap sortimen kayu yang terdapat pada pohon sampai yang berdiameter 10cm. Untuk mengetahui apakah dari data yang tersedia dapat disusun tabel volume lokal atau tidak, maka terlebih dahulu perlu diketahui keeratan hubungan antara tinggi dengan diameter setinggi dada. Apabila hubungan antara tinggi dengan diameter setinggi dada erat, maka berdasarkan data yang tersedia dapat disusun tabel volume lokal (tarif).
Keyword:
Judul: Strategi Pengembangan Pemasaran Beras Hitam di Kecamatan Jasinga
Abstrak: Beras hitam merupakan varietas lokal yang mengandung pigmen yang lebih baik dibandingkan beras putih. Kelompok Tani Parung Kembang (KTPK) adalah kelompok tani yang membudidayakan beras hitam di Kecamatan Jasinga, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Tujuan dari penelitian ini adalah: 1) mengidentifikasi lembaga, fungsi dan saluran pemasaran, 2) menganalisis efisiensi saluran pemasaran beras hitam melalui pendekatan marjin pemasaran, farmer’s share dan rasio keuntungan, 3) merumuskan alternatif strategi pengembangan pemasaran dengan alat analisis yaitu analisis hierarki proses. Observasi dan wawancara dilakukan kepada 19 petani yang tergabung dalam KTPK dengan purposive sampling dan 2 lembaga dengan metode snowball sampling. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu analisis deskriptif dan kuantitatif. Analisis deskriptif digunakan untuk mengetahui lembaga, fungsi dan saluran pemasaran beras hitam di Kecamatan Jasinga, sedangkan analisis kuantitatif digunakan untuk menghitung marjin pemasaran, farmer’s share, rasio keuntungan terhadap biaya dan anlisis hierarki proses. Hasil penelitian didapatkan tiga saluran pemasaran yang masing-masing terlibat dengan lembaga pemasaran yang berbeda. Saluran I relatif efisien menurut sudut pandang petani dibandingkan saluran lainnya. Saluran ini merupakan saluran terpendek yang tidak melibatkan lembaga perantara dengan harga jual Rp 15 000 per kg, farmer’s share tertinggi sebesar 100%. Fungsi-fungsi pemasaran yang dilakukan setiap lembaga pemasaran meliputi fungsi pertukaran, fungsi fisik dan fungsi fasilitas. Alternatif kebijakan yang diprioritaskan dalam pengembangan pemasaran beras hitam adalah indikator harga sebesar 0.345 dengan alternatif biaya pemasaran sebesar 0.528 (18.216%).
Keyword: srategi pengembangan, beras hitam, efisiensi pemasaran, analisis hierarki proses, kelompok tani parung kembang
Judul: Kualitas air waduk Saguling, Jawa Barat selama periode 1997-2002
Abstrak: Waduk Saguling merupakan salah satu waduk yang memiliki fungsi serba guna, dimana air waduk tersebut digunakan untuk berbagai keperluan diantaranya untuk pembangkit listrik tenaga air (PLTA), budidaya jaring apung, untuk bahan baku air minum, pertanian dan untuk penahan banjir. Akibat dari kegiatan-kegiatan tersebut Waduk Saguling banyak menampung masukan berbagai jenis limbah dan zat pencemar yang berpotensi untuk menurunkan kualitas mya Sebagian besar limbah yang masuk kedalam Waduk Saguling dibawa oleh aliran sungai Citarum dan anak-anak sungainya dan mengalami peningkatan dari waktu kewaktu dimana hal tersebut akan menyebabkan peningkatan pencemaran air waduk yang lebih parah dan akan menyebabkan menurunnya fungsi waduk yang serba guna. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi kualitas air dan mengetahui kecenderungan perubahan kualitas air waduk saguling selama periode 1997-2002. Penelitian ini dilakukan dengan cara mengumpulkan dan mengkaji data sekunder berupa data pemantauan kualitas air fisika, kimia dan biologi waduk Saguling selama 6 tahun, yaitu di mulai dari tahun 1997 sampai dengan tahun 2002. Data tersebut merupakan hasil pemantauan yang dilakukan oleh Pusat Penelitian Sumber Daya Alam dan Lingkungan, Lembaga Penelitian Universitas Padjadjaran Bandung. Lokasi pengamatan sebanyak 11 Stasiun yang terdiri dari 9 stasiun di perairan waduk dan 2 stasiun di luar waduk. Parameter kualitas air yang diteliti terdiri dari 25 parameter yaitu sebagai berikut. parameter Fisika (subu, TDS, kekeruhan); parameter kimia (pH, Ammonia (NH3), Nitrit (NO2), Nitrat (NO3), DO, COD, BOD, Besi (Fe). Tembaga (Cu), Seng (Zn), Timbal (Pb), Air raksa (Hg), Sulfida (H,S), Minyak dan lemak, Selenium (Se), Boron (Br), Cobalt (Co), Surfaktan, Sianida (CN), Arsen (As), DDT) dan parameter biologi (fitoplankton). Untuk menganalisa data kualitas air Waduk Saguling dilakukan dengan dua pendekatan yaitu: analisis kualitas air berdasarkan perbandingan dengan baku mutu air secara deskriptif dan analisis menggunakan metode STORET in Canter 1977. Waduk Saguling berlokasi di Kabupaten Bandung, Provinsi Jawa Barat. Terletak pada 6°50' lintang selatan dan 107° 25' bujur timur, pada ketinggian berkisar antara 550-650 m di atas permukaan laut. Selain dimanfaatkan sebagai PLTA, keberadaannya juga dimanfaatkan untuk budidaya ikan di keramba jaring apung. Sampai tahun 1994, jumlah keramba apung yang tercatat beroperasi berjumlah 4.425 unit dengan jumlah pemiliknya sebanyak 1.236 orang. Jenis ikan yang dibudidayakan adalah ikan mas (Cyprinus carpio) dan ikan nila (Oreochromis niloticus). Macam ikan di Waduk Saguling, ikan hampal (Hampala macrolepidota), ikan betok (Anabas testudineus), belut (Fluta alba), ikan gabus phiochepalus striatus), ikan tawes (Puntius javanicus), ikan nila (Oreochromis niloticus), kan mujair (Oreochromis mossambicus), ikan nilem (Osteochilus hasselti), ikan lele (Clarias batrachus), dan ikan mas (Cyprinus carpio).
Keyword: Reservoir water quality, water quality evaluation, Saguling Reservoir
Judul: Perbandingan Efisiensi Metode Tree Sampling dan Metode Konvensional dalam Pendugaan Potensi Tegakan Agathis (Agathis toranthifolia) di hutan Pendidikan Gunung Walat, Sukabumi
Abstrak: Pengelolaan hutan yang lestari tidak hanya dapat diukur oleh kelestarian fungsi produksi saja, melainkan harus mampu menjamin kelestarian fungsi ekologis dan sosiaI secara integral. Hal ini berarti bahwa pengelolaan hutan tersebut harus menjamin keberlanjutan pemanfaatan hasil hutan, fungsi hutan sebagai sistem penyangga kehidupan berbagai spesies asli beserta ekosistemnya dan kehidupan masyarakat seternpat yang tergantung kepada hutan, baik langsung maupun tidak langsung. Hal ini mengharuskan pengelolaan sumberdaya hutan yang lebih baik yang hanya dapat dilaksanakan berdasarkan perencanaan yang matang dan disusun berdasarkan data akurat.
Keyword:
Judul: Prediction of moisture, protein and carbohydrate content of sorghum by using near infrared (nir) method
Abstrak: Sorghum is local resources that can be used as a substitution of corn on feed. Moisture, protein and carbohydrate contents of sorghum can be predicted using near infrared method. The aim of this research was to apply NIR method to analyze moisture, protein and carbohydrate contents of sorghum. The calibration methods that used in this research are principal component regression (PCR) and partial least square (PLS). Some data treatments are applied on absorbance and reflectance spectrum. They are smooth average 3 points, normalization between 0-1, second derivative Savitzky-Golay 9 points, combination of smooth average 3 points and second derivative Savitzky-Golay 9 points, and combination of smooth average 3 points, normalization between 0-1, and second derivative Savitzky-Golay 9 points. PLS method with absorbance data and combination of smooth average 3 points, normalization between 0-1, and second derivative Savitzky-Golay 9 points is the best calibration method and data treatment to predict moisture content of sorghum. The best calibration method to predict protein content is PLS with absorbance data and second derivative Savitzky-Golay 9 points data treatment. PLS method with absorbance data and second derivative Savitzky-Golay is the best calibration method and data treatment to predict carbohydrate content. Standard error of prediction (SEP) and coefficient of variability (CV) respectively were 0.005% and 0.04% for moisture content prediction, 0.01% and 0.18% for protein content prediction, 0.01% and 0.02% for carbohydrate content prediction.
Keyword:
Judul: Uji coba alat tangkap bubu di Pulau Prarnuka, Kepulauan Seribu
Abstrak: Saat ini penangkapan ikan karang menggunakan peledak dan obat bius kembali marak. Hal ini tentu merugikan karena dapat merusak habitat hidup ikan dan lingkungan secara umum. Bubu dapat menjadi alternatif solusi untuk penangkapan ikan karang. Bubu merupakan alat tangkap pasif yang digunakan untuk menangkap ikan karang dan ikan dasar. Alat ini tergolong ramah lingkungan dan hasil tangkapan terjaga kesegarannya. Oleh karena itu, penggunaan bubu berpotensi untuk lebih dikembangkan. Untuk itu perlu dilakukan penelitian mengenai pengaruh faktor lingkungan terhadap hasil tangkapan bubu. Salah satu faktor lingkungan tersebut adalah pasang surut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola pasang surut di perairan Pulau Pramuka, melihat pengaruh pasang surut terhadap komposisi hasil tangkapan bubu di Pulau Pramuka, mengetahui waktu pemasangan bubu terbaik dan mengetahui konstruksi bubu yang digunakan di perairan Pulau Pramuka.
Keyword:
Judul: Pengaruh debit dan Pelapisan Terhadap Kehilangan Air di Saluran
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pe- ngaruh perubahan debit aliran air dan pelapisan dinding dan dasar saluran terhadap kehilangan air di saluran tersebut. Semakin besar debit aliran, baik saluran tanah maupun saluran berlapis plat beton, kehilangan air juga menjadi se makin besar, dan hubungan itu menunjukkan berbanding lurus secara linier, baik kehilangannya dinyatakan dalam persen maupun dinyatakan dalam satuan volume persatuan luas bidang kontak (1/jam-m²). Pada tingkat debit 30 liter/detik atau lebih, kehilang an air naik secara drastis, dan ini terjadi pada kedua je- nis saluran. Pada saluran tanah, perubahan debit dari 29.2 1/detik menjadi 39.6 1/dt, menyebabkan kenaikan kehilangan sebesar 30.21 1/jam-m² atau 0.69 %, sedangkan sebelumnya, yaitu perubahan debit sebesar 7.5 l/detik hanya meningkat- kan kehilangan sebesar 22 1/jam-m? atau sekitar 0.5 %. Pa- da saluran berlapis, kenaikan debit dari 29.5 1/detik menja di 39.0 1/detik, menyebabkan kenaikan kehilangan sebesar 12.04 1/jam-m² atau 0.63 %, sebelumnya setiap kenaikan de- debit sebesar 7.5 1/detik meningkatkan kehilangan sebesar 2 7.1/jam-m atau kira-kira 0.22%. Pada saluran tempat penelitian ini baik yang berlapis maupun saluran tanah, kehilangan air sebagian besar terjadi karena bocoran (leakage) akibat lubang binatang pada din- ding saluran tanah dan keretakan pada sambungan plat beton pelapis pada saluran yang berlapis plat beton…
Keyword:
Judul: Analisis Persamaan Simultan Dan Perbandingan Konfigurasi Kemiskinan, Pekerja Anak Dan Angka Putus Sekolah Di Indonesia.
Abstrak: Kemiskinan merupakan penyebab utama munculnya beberapa masalah sosial, diantaranya adalah munculnya pekerja anak dan anak putus sekolah. Fenomena kemiskinan, pekerja anak dan putus sekolah memiliki hubungan ketergantungan. Hubungan ketergantungan antara tingkat kemiskinan, pekerja anak dan angka putus sekolah menyebabkan terjadinya hubungan dua arah. Penggunaan metode Ordinary Least Square (OLS) dalam memodelkan hubungan dua arah akan menghasilkan penduga parameter yang yang bias dan tidak konsisten. Metode yang tepat untuk pemodelan hubungan ketergantungan antar beberapa peubah adalah model persamaan simultan melalui pendekatan sistem yaitu metode Three Stage Least Square (3SLS). Tim Nasional Percepatan Penanggulangan Kemiskinan (TNP2K) adalah suatu lembaga yang dibentuk pada awal tahun 2010 sebagai wadah koordinasi lintas sektor dan lintas pemangku kepentingan di tingkat pusat untuk melakukan percepatan penanggulangan kemiskinan. TNP2K bertugas menyusun kebijakan dan program penanggulangan kemiskinan, melakukan sinergi melalui sinkronisasi, harmonisasi dan integrasi program penanggulangan kemiskinan di Kementerian/Lembaga serta melakukan pengawasan pelaksanaan program penanggulangan kemiskinan. Evaluasi dampak kebijakan perlu dilakukan untuk melihat apakah terdapat perbedaan struktur kemiskinan, pekerja anak dan angka putus sekolah pada awal dibentuknya TNP2K dengan tiga tahun setelahnya melalui perbandingan konfigurasi penduga parameter persentase penduduk miskin, persentase pekerja anak dan angka putus sekolah di Indonesia. Tujuan penelitian ini adalah membangun suatu model persamaan simultan kemiskinan, pekerja anak dan angka putus sekolah tahun 2010 dan 2013 dan faktor-faktor yang memengaruhinya. Setelah diperoleh model persamaan simultan untuk masing-masing tahun, kemudian dilakukan perbandingan konfigurasi penduga parameter dari persamaan reduced form kemiskinan, pekerja anak dan angka putus sekolah dengan menggunakan analisis Procrustes. Analisis procrustes merupakan suatu teknik analisis statistika yang digunakan untuk membandingkan suatu konfigurasi terhadap konfigurasi yang lain sehingga menghasilkan suatu ukuran yang sesuai. Persamaan reduced form digunakan untuk membuat suatu rekomendasi kebijakan yang sesuai dalam upaya penurunan kemiskinan, pekerja anak dan angka putus sekolah. Hasil penelitian menyimpulkan terdapat hubungan ketergantungan antara kemiskinan, pekerja anak, dan angka putus sekolah di Indonesia tahun 2013. Hasil perbandingan konfigurasi menunjukkan adanya kesamaan konfigurasi efek dari faktor-faktor yang memengaruhi persentase pekerja anak, angka putus sekolah dan persentase penduduk miskin pada awal dibentuknya TNP2K pada tahun 2010 dengan tiga tahun setelahnya.
Keyword: kemiskinan, pekerja anak, procrustes, putus sekolah, three stage least square
Judul: Makanan dan Reproduksi Ikan Tilan (Mastacembelus erythrotaenia Bleeker 1850) di Sungai Musi
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kebiasaan makanan dan reproduksi ikan tilan (Mastacembelus erythrotaenia) dalam satu rangkaian sungai dan waktu. Sampling dan observasi lapangan dilakukan sebanyak tujuh kali yaitu tiga kali yang mewakili musim penghujan, tiga kali pada musim peralihan dan satu kali yang mewakili musim kemarau yang dimulai pada bulan Desember (2007), Januari, Februari, Maret, April, Mei dan bulan Juli (2008). Stasiun penelitian ditetapkan sebanyak lima stasiun yaitu Pulau Banjar, Sungai Borang, Pulau Burung, Pulau Gundul dan Sungai Upang. Metoda penelitian meliputi analisis makanan dan analisis reproduksi ikan contoh yang dilakukan di laboratorium Bio Makro I. Analisis makanan meliputi pengelompokan jenis makanan dan analisis reproduksi meliputi tingkat kematangan gonad (TKG) dan indeks kematangan gonad (IKG). Analisis data dilakukan terhadap hasil dari analisis laboratorium yaitu untuk mengetahui jenisjenis dan jumlah makanan yang dimakan oleh ikan dilakukan dengan indeks bagian terbesar (IP) yang merupakan gabungan antara metoda frekuensi kejadian dengan metoda volumetrik. Nisbah kelamin ditentukan dengan membandingkan antara jumlah ikan jantan dengan jumlah ikan betina kemudian untuk mengetahui keseragaman nisbah kelamin dilakukan dengan uji Khi-Kuadrat.
Keyword:
Judul: Karakterisasi Tepung Sukun (Arlocarpus altilis) Pramasak Hasil Pengeringan Drum Serta Aplikasinya Untuk Substitusi Tepung Terigu Dalam Pembuatan Roti Manis
Abstrak: Buah sukun (Artocarpus altilis) merupakan tanaman daerah tropik yang tumbuh subur di daerah yang agak dekat dengan khatulistiwa dar. relatif murah ditanam di daerah basah maupun kering dengan ketinggian 0 -- 700 meter di atas permukaan laul. Sukun merupakan salah satu sumber karbohidrat yang potensial sebagai altematif diversifikasi pangan dan keamanan pangan, karen a selain kandungan gizi yang cukup baik, keberadaannya juga dapat mengatasi kerawanan pangan. Penelitian ini bertujuan untllk mengkarakterisasi tepllng suklln (Arlocarl'lIs altilis) pramasak yang dikeringkan dengan pengering drum dlUl aplikasinya untuk substitusi tepung terigu dalam pembuatan roti manis. Penelitian ini dibagi dalam dua tahap, yaitu penelitian pendahuluan yaitu pembuatan tepung sllkun dan analisis tepung sukun (meliputi anal isis proksimat. flsik, dan fungsional), dan penelitian lanjutlUl yaitu pelllbuatan roti Illanis dan uji organoleptik. Untuk pembuatan tepung sukLm, mula-mula buah sukLm dikupas kulitnya, dibnang bagiall hatinya lalu direndam dalam Na2S20, 0.3 % untuk mencegah pencoklalan. setelah itu daging buah sukun diblansir pacta SUlltl gO"e selama 7 menit dan dilanjulkan dengan pramasak (pengllkusan daging buah sllkun hingga matang) selama 10 menil pada suhu 100°e. Buah sukun pralllasak dihaluskan dengan wet grinder kemudian dikeringkan dengan pengering drum pada suhu 140"e dan kecepatan drum 1.33 rpm. Hasil pengeringan drum dihancurkan dengan Willey Millialu diayak sebingga dihasilkan tepung sukun 60 mesh.
Keyword: