Judul: Cultivation, Harvest, and Postharvest of Cut Foliage Monstera deliciosa LIebm, Cordyline fruticosa (L.) A.Chev., and Asparagus virgatus Baker at PT Pesona Daun Mas Asri, Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Produksi daun potong merupakan industri yang sedang berkembang di Indonesia; daun potong digunakan untuk rangkaian bunga dan dekorasi. Kegiatan magang dilaksanakan di PT Pesona Daun Mas Asri selama 4 bulan dimulai 24 Januari hingga 24 Mei 2022. PT Pesona Daun Mas Asri merupakan kebun pembibitan khususnya untuk produksi daun potong. Magang bertujuan untuk meningkatkan wawasan dan kemampuan mahasiswa pada aspek teknis dan manajerial pengelolaan perusahaan pertanian. Magang juga menambah kemampuan mahasiswa dalam berinteraksi dengan karyawan kebun, meningkatkan wawasan mahasiswa pada pemasaran daun potong di pasar bunga secara langsung, serta meningkatkan networking mahasiswa. Kegiatan magang meliputi kegiatan teknis produksi dan manajerial, mulai dari penanaman, panen, hingga penanganan pascapanen daun potong. Teknik budi daya, panen, hingga pascapanen yang tepat diperlukan untuk memperoleh daun potong berkualitas. Pertumbuhan tanaman dari ketiga spesies juga diamati setiap minggu selama 7 minggu selama 4 bulan magang dilaksanakan. Daun Monstera deliciosa dapat dipanen pada minggu ke 5 dan panen selanjutnya 2-3 minggu kemudian sejak daun baru tumbuh, daun Cordyline fruticosa dapat dipanen pada minggu ke 3 selanjutnya 2-3 minggu kemudian sejak daun baru tumbuh, sedangkan daun Asparagus virgatus dapat dipanen pada minggu ke 7 dan panen selanjutnya 7 minggu setelah anakan baru tumbuh. Budi daya daun potong M. deliciosa dan C. fruticosa dilakukan pada shadehouse paranet, sedangkan budi daya A. virgatus dilakukan pada shadehouse plastik UV. Penanganan pascapanen terdiri dari pembersihan, sortasi, grading, dan pengemasan. Tangkai daun potong dilapisi kapas basah untuk menjaga kesegaran daun potong. Sistem pemasaran daun potong terdiri dari pelanggan trader dan pelanggan end user., Cut foliage production is a growing industry in Indonesia; they are used mainly for floral arrangements and indoor decoration. An internship was conducted at PT Pesona Daun Mas Asri for 4 months starting from 24th January until 24th May 2022. PT Pesona Daun Mas Asri is a nursery that specializes in the production of tropical foliages. The internship aimed to expand student knowledge and practical experience on technical and managerial aspects of managing an agricultural farm. The internship can improve student ability in interaction between farm employee, improve student knowledge about cut foliages marketing system in flowers market, also improve student networking with others. The internship activities include technical and managerial activities, from production, harvest, and postharvest of the cut foliages. Cultivation, harvest, and postharvest techniques are needed to obtain quality of cut foliage. Plant growth of the three species were measured every week for 7 weeks during the 4 months internship. Monstera deliciosa leaves can be harvested on the 5th week and the next harvest in 2-3 weeks after the new leaves grow, Cordyline fruticosa can be harvested on the 3rd week and the next harvest in 2-3 weeks after the new leaves grow, meanwhile Asparagus virgatus leaves can be harvested on the 7th week and the next harvest in 7 weeks after the new tillers grow. M. deliciosa and C. fruticosa are grown in shadehouses with net roof, while A. virgatus grown under shadehouses with UV plastic roof. Postharvest handling consists of cleaning, sorting, grading, and packaging. The stalks of cut foliage are covered by wet cotton to maintain the
Keyword: filler, leaf ornamental plants, production, marketing system