Judul: Analisis pengambilan keputusan prioritas strategi pemasaran kopi herbal oriental cofee vitaccino pada CV Agrifamili Renanthera, Kota Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Pola hidup masyarakat sangat mempengaruhi tren perkembangan suatu industri, demikian pula dengan perkembangan industri pengolahan kopi. Tren healthy lifestyle menimbulkan adanya kesadaran masyarakat untuk mengkonsumsi minuman yang menyehatkan. Hal ini ditunjukkan dengan bermunculannya beragam produk minuman herbal yang salah satunya adalah kopi herbal instan. Kopi herbal sangat berbeda dengan kopi bentuk lainnya, karena kopi herbal merupakan campuran dari biji kopi, rempah-rempah dan berbagai macam bahan herbal pilihan sehingga menghasilkan kopi yang berkualitas baik rasa, aroma dan manfaat bagi kesehatan sehingga aman untuk dikonsumsi. CV Agrifamili Renanthera merupakan salah satu produsen kopi herbal di Kota Bogor yang memanfaatkan ekstrak tanaman herbal untuk diolah menjadi bahan campuran dalam memproduksi minuman kopi sehingga menjadi minuman kopi herbal Oriental Coffee Vitaccino (kopi herbal Vitaccino), yaitu capucino instan ditambah ekstrak herbal seperti jahe merah, pegagan, pala dan kencur, yang berfungsi untuk kesehatan dan kesegaran tubuh, meningkatkan stamina dan daya konsentrasi. Keberadaan produk kopi herbal Vitaccino belum terlalu dikenal oleh masyarakat, hal ini dapat dilihat dari jumlah penjualan perusahaan yang yang ratarata baru mencapai 8.700 sachet per bulan, sedangkan target penjualan perusahaan sebesar 15.000 sachet per bulan. Belum tercapainya target penjualan disebabkan oleh beberapa faktor seperti, masih barunya produk kopi herbal Vitaccino di pasaran, kurangnya promosi, wilayah distribusi yang masih terbatas dan banyaknya pesaing dalam industri minuman kopi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi pemasaran yang diterapkan oleh CV Agrifamili Renanthera untuk produk kopi herbal Vitaccino, menganalisis persepsi konsumen terhadap atribut bauran pemasaran kopi herbal Vitaccino produksi CV Agrifamili Renanthera dan menentukan prioritas strategi pemasaran yang tepat untuk diterapkan CV Agrifamili Renanthera untuk produk kopi herbal Vitaccino. Data yang digunakan adalah data primer yang merupakan hasil pengisian kuesioner oleh responden konsumen untuk menilai persepsi konsumen terhadap atribut bauran produk dan pengisian kuesioner oleh responden pihak manajemen perusahaan dengan metode Analytical Hierarchy Process dan data sekunder berupa literatur dari instansi-instansi terkait seperti Badan Pusat Statistik, Lembaga Riset Perkebunan Indonesia dan Dinas Perindustriaan Perdagangan dan UMKM Kota Bogor. Strategi pemasaran yang dilakukan perusahaan dalam memasarkan produknya mencakup konsep STP (segmentation, targeting, positioning) dan bauran pemasaran empat P. Bauran pemasaran empat P, meliputi: 1) produk, mencakup adanya kandungan bahan herbal dalam campuran kopi, mutu rasa dan aroma kopi, kemudahan penyajian, kemasan yang telah memenuhi empat unsur utama yaitu visibility, information, emotional appeal, dan workability, dan iii mencantumkan merek pada kemasan; 2) harga, strategi yang dilakukan dengan cara menetapkan harga di bawah rata-rata harga produk herbal pada umumnya; 3) promosi, dengan membuat iklan pada media web internet, melakukan promosi penjualan dan penyebaran brosur; 4) distribusi secara langsung kepada konsumen akhir, distribusi tidak langsung melalui agen atau pengecer dan juga senantiasa menjaga ketersediaan produk di tempat penjualan. Berdasarkan analisis persepsi konsumen terhadap bauran pemasaran oleh 100 responden, pada atribut produk mayoritas responden (40 persen) menilai komposisi kandungan bahan herbal pada kopi tergolong banyak dan beragam serta memiliki mutu yang baik, 43 persen menilai kopi memiliki rasa yang enak, 39 persen menilai kopi memiliki aroma yang harum dan khas, 32 persen menilai daya tarik kemasan cukup menarik, namun 42 persen menilai kemasan sulit untuk dibuka, sebanyak 63 persen menilai merek yang dimiliki oleh Oriental
Keyword: