arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Prestasi kerja tractor T50 Iwafuji pada kegiatan penyaradan : Studi kasus di BKPH Conggeang KPH Sumedang Perum Perhutani Unit III Jawa Barat
Abstrak: Sistem penyaradan mekanis khususnya dalam kegiatan penyaradan di daerah berlereng dengan menggunakan tractor 750 Iwafuji dilakukan dengan pertimbangan produktifitas alat yang besar dan ketersediaan tenaga kerja yang relatif sedikit. Untuk itu pengukuran prestasi kerja tractor T50 Iwafuji pada kegiatan penyaradan mekanis di daerah berlereng merupakan salah satu tahapan penting demi kelancaran kegiatan pemanenan hutan jati secara utuh dan menyeluruh dalam kaitannya dengan upaya peningkatan kualitas kerja alat dan lingkungan kerja. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari cara meningkatkan atau memperbaiki kinerja yang akan berakibat terhadap produktifitas kerja kegiatan penyarad dengan menggunakan tractor T50 Iwafuji, mengetahui kesiapan mekanis/mesin tractor T50 Iwafuji, mengetahui prestasi kerja tractor 150 Iwafuji pada 3 kondisi kelas lereng dan menganalisa faktor-faktor penentu pada kegiatan penyaradan penyaradan. Fungsi utama dari tractor T50 Iwafuji adalah merupakan sebagai alat pembuat dan perawatan jalan dan seiring dengan kebutuhan pihak Perum Perhutani Unit II Jawa Timur alat tersebut dilengkapi dengan alat winch yang berfungsi sebagai alat penyaradan di daerah bertopografi curam sebagaimana dengan fungsinya sekarang di Perum Perhutani Unit III Jawa Barat. Kegiatan penyaradan dengan tractor T50 Iwafuji terdiri dari beberapa elemen kerja yaitu terdiri dari mengulur sling, mengaitkan sling, menarik sling dan melepas sling. Keempat elemen kerja ini dilakukan berulang tanpa melakukan manuver sehingga terjadi suatu siklus penyaradan. Waktu total rata-rata aktual pada kelas lereng B (8-15%) adalah 5.802 menit, pada kelas lereng C (16-25%) adalah 6.663 menit, dan pada kelas lereng D (26- 40%) adalah 6.441 menit. Keberadaan tractor T50 Iwafuji di lapangan setiap hari dan malamnya tanpa adanya naungan (garasi) yang permanent, sehingga posisi akhir kerja dari hari ini merupakan awalan /titik start pada hari kerja berikutnya. Penggunaan tractor T50 Iwafuji dalam kegiatan penyaradan di RPH Sampora BKPH Conggeang tidak pernah mendapatkan perawatan...
Keyword:
Judul: Dampak kunjungann wisata terhadap perubahan kondisi terumbu karang di pulau bunaken provinsi Sulawesi Utara
Abstrak: Provinsi Sulawesi Utara memiliki Taman Nasional Bunaken (TNB) dengan wisata bawah lautnya yang sangat menarik minat wisatawan. Namun, kegiatan wisata bawah laut dapat menimbulkan dampak bagi terumbu karang maupun masyarakat sekitarnya. Tujuan utarna penelitian ini adalah mengevaluasi dampak yang disebabkan oleh kunjungan wisata, dengan menganalisis jumlah kunjungan wisata dan prosentasi tutupan karang selama periode 2001-2005. Analisis dampak dilanjutkan dengan menghitung batas daya dukung penyelaman pada 15 lokasi penyelaman yang tersebar di Pulau Bunaken.
Keyword:
Judul: Rancang bangun proses fermentasi aseton-butanol-etanol (ABE) dari nira nipah (nypa frutycans Wurmb)
Abstrak: Minyak bumi dewasa ini merupakan sumber energi utama dan bahan dasar bagi berbagai industri. Perkiraan cadangan minyak bumi Indonesia pada tanggal 1 Januari 1992 adalah sekitar 11,85 milyar barrel, sedangkan produksi minyak bumi pada tahun 1991 adalah 1,59 juta barrel per hari. Dengan cadangan dan ting- kat produksi demikian, cadangan minyak bumi di bumi Indonesia diperkirakan akan habis sekitar 22 tahun lagi (Partomidagdo, 1993). Cadangan minyak bumi dan bahan tambang yang makin menipis mengha- ruskan pencarian sumber daya alam pendukung industri kimia yang senantiasa dapat diperbarui. Alternatif pemanfaatan katalis biologis merupakan salah satu pilihan. Rekayasa bioproses memungkinkan untuk memanfaatkan berbagai jenis senyawa biologis untuk menghasilkan produk yang diinginkan. Bahan tambahan untuk bahan bakar cair (ekstender) dapat diperoleh mela- lui fermentasi dengan bahan baku hasil-hasil pertanian. Akhir-akhir ini, etanol merupakan produk fermentasi yang paling banyak digunakan sebagai pemerkaya oktana. Aseton dan butanol cocok digunakan sebagai ekstender karena memiliki sifat termodinamika yang sangat baik. Aseton dan butanol juga dapat diperoleh melalui fermentasi hasil pertanian, walaupun prosesnya jauh lebih sulit diban- dingkan dengan fermentasi untuk produksi etanol (Ng et al., 1983). ...
Keyword:
Judul: Pengaruh pemberian ubi kayu yang difermentasi dalam ransum terhadap performans itik tegal
Abstrak: Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui pengaruh pemberian ubi kayu yang difermentasi dalam ransum terhadap performans itik Tegal yang sedang bertelur. Rancangan yang digunakan yaitu rancangan acak leng- kap, terdiri dari lima perlakuan. Sebagai perlakuan ialah pemberian ubi kayu yang difermentasi dengan taraf yang berbeda dalam ransum yaitu ransum kontrol tanpa pemberian ubi kayu yang difermentasi (0 %), pemberian ubi kayu yang difermentasi sebanyak 5, 10, 15 dan 20 persen. Masing- masing perlakuan terdiri dari empat ulangan dan setiap ulangan terdiri dari sepuluh ekor itik Tegal betina dan seekor jantan. Hasil penelitian menunjukkan pemberian ubi kayu yang difermentasi dalam ransum itik Tegal sampai taraf persen belum memberikan pengaruh negatif terhadap konsumsi ransum, produksi telur, konversi ransum, telur, tebal kerabang dan nilai Haugh Unit telur. 20 kon- berat Penggu- naan ubi kayu yang difermentasi dalam ransum 15 dan 20 persen menyebabkan penurunan warna kuning telur...dst
Keyword: cassava, ransum, duck feeding
Judul: Studi Kasus: Golongan Migran Buruh Industri di Kelurahan Batu Besar, Kecamatan Nongsa, Kotamadya Batam, Provinsi Riau
Abstrak: Pengembangan kawasan industri terbukti telah mampu meningkatkan pendapatan dan memberikan kesempatan kerja bagi masyarakat (BPS, 1971, 1980, 1985, 1997, 1999, 2000a, 2000b). Selain itu juga mendorong terjadinya peningkatan migrasi. Namun demikian belum ban yak ditelaah mengenai kehidupan golongan migran di daerah industri.
Keyword:
Judul: Analisis Pengaruh Makroekonomi Terhadap Instrumen Investasi Syariah Indonesia Periode 2018 – 2022.
Abstrak: Perkembangan keuangan syariah di indonesia berdampak terhadap peningkatan ragam produk keuangan syariah. Investor diharapkan mampu memilih produk investasi yang sesuai dengan tujuan keuangan, kebutuhan, keinginan, dan kondisinya. Investor yang harus memilh instrumen investasi tidak cukup fokus terhadap imbal hasil, namun juga harus memahami risiko yang dihadapi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh makroekonomi: inflasi, suku bunga, dan kurs terhadap nilai instrumen investasi syariah Indonesia: saham, reksa dana, deposito bank, properti, dan emas. Penelitian ini menggunakan metode Vector Error Correction Model (VECM) dengan data runtut waktu bulanan dari Januari 2018 sampai dengan Desember 2022. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kurs merupakan variabel yang selalu berpengaruh signifikan terhadap seluruh instrumen investasi dan merupakan variabel yang paling berkontribusi memengaruhi banyak instrumen investasi.
Keyword: Investasi syariah, Makroekonomi, VECM
Judul: Produksi dan Karakterisasi Enzim Transglutaminase dari Streptoverticillium ladakanum dengan Media yang Disubstitusi Limbah Cair Surimi
Abstrak: Transglutaminase merupakan enzim yang dimanfaatkan pada berbagai industri makanan untuk meningkatkan sifat rheologi, enkapsulasi bahan yang berlemak dan larut lemak, memperbaiki pembentukan gel dan sifat gel, perubahan daya larut protein serta sifat busa dan daya ikat air. Enzim transglutaminase membutuhkan substrat, diantaranya sodium kaseinat yang harganya cukup mahal. Oleh karena itu, perlu dicari alternatif penggunaan bahan lokal yang relatif lebih murah dan diduga memiliki komponen yang diperlukan. Limbah cair surimi adalah limbah organik yang mengandung banyak protein terlarut. Air bekas pencucian daging ikan lumat pada proses pengolahan surimi merupakan salah satu bahan lokal yang diduga bias digunakan sebagai pengganti Na-kaseinat adalah limbah cair surimi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan konsentrasi optimum limbah cair surimi dalam produksi enzim transglutaminase, melakukan karakterisasi enzim transglutaminase dengan menentukan pH dan suhu optimum, ketahanan enzim terhadap panas, pengaruh ion logam dan inhibitor terhadap aktivitas enzim, serta menentukan berat molekul protein enzim transglutaminase. Penelitian terdiri dari beberapa tahap, yaitu optimasi media produksi enzim transglutaminase Streptoverticillium ladakanum dengan memanfaatkan limbah cair surimi dan melakukan karakterisasi enzim (menentukan pH dan suhu optimum, ketahanan enzim terhadap panas, serta pengaruh ion logam dan inhibitor terhadap aktivitas enzim) serta menentukan berat molekul protein dengan metode SDS-PAGE (sodium dodecyl sulfate-polyacrylamide gel electrophoresis) .
Keyword:
Judul: Kandungan asam lemak trans pada beberapa jenis margarin komersial di Indonesia
Abstrak: Margarin merupakan sumber utama asam lemak trans disamping produk hidrogenasi lainnya. Informasi mengenai kandungan asam lemak trans pada margarin di luar negeri banyak ditemukan sebagai konsekuensi dari dugaan- dugaan terhadap efek negatif yang ditimbulkannya. Di Indonesia sendiri, data tersebut belum pernah dilaporkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar asam lemak trans pada beberapa merk margarin komersial yang beredar di pasaran Bogor, Jakarta, dan Bandung. Metoda analisa semi kuantitatif ini dilakukan dengan kolom kromatografi gas (kolom kapiler DBM-23) yang merupakan cara terbaik pada penelitian kali ini, meskipun pada penelitian pendahuluan dilakukan pula perbandingan dengan metoda kombinasi TLC-GC (kombinasi kromatografi lapis tipis AgNO3 dengan kromatografi gas). Komposisi asam lemak dari enam merk margarin (4 lokal, 2 impor) dianalisa dengan menitikberatkan pada kandungan total C18:1-trans dan C18:2-trans dikarenakan margarin merupakan sumber utama asam lemak C18:11 serta metoda kombinasi GC-TLC (fraksinasi AgNO3-TLC) tidak mampu memisahkan jenis isomer posisi yang terdapat dalam sampel margarin. Dua dari empat margarin lokal tidak mengandung asam lemak trans, satu diantaranya mengandung asam lemak trans kurang dari 2% (dari total asam lemak), dan tiga margarin lainnya mengandung asam lemak trans kurang dari 9%. Kisaran kandungan asam lemak trans margarin lokal antara 03.08% dan untuk margarin impor 6.61-8.44%. Komposisi dan jenis minyak bahan baku serta cara pengolahan diduga berperan dalam menentukan kandungan asam lemak trans pada margarin.
Keyword:
Judul: Pengaruh beberapa metode forced molting terhadap perubahan anatomi tubuh ayam peterlur tipe medium
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Balai Penelitian Ternak, Ciawi, Bogor mulai tanggal 16 Juni 1990 sampai dengan 4 Januari 1991. Adapun tujuannya yaitu untuk mengetahui pengaruh forced molting terhadap perubahan anatomi ayan meliputi perubahan jengger, shank, anus, lingkar mata, paruh, tulang pubis, abdomen, kehilangan bobot badan, jumlah bulu primer dan bulu sekunder yang rontok. Sebanyak 180 ekor ayam petelur tipe medium yang berumur 72 minggu dengan bobot badan sekitar 2 Kg/ekor digunakan dalam penelitian ini. Rancangan percobaan yang digunakan ialah rancangan acak lengkap pola faktorial (RAL) 4x2 dan kontrol sebagai pembanding dengan lima ulangan. Metode yang digunakan ada delapan meliputi dua faktor. Faktor pertama adalah pemuasaan selama 10 hari dengan pemberian air minum terus-menerus (al), pemuasaan 10 hari dengan air minum berselang (a2), pemuasaan selama lima hari dengan air minum terus-menerus (a3) dan pemuasaan lima hari dengan air minum berselang (a4). Faktor kedua adalah jumlah ransum yang diberikan setelah periode pemuasaan sampai dengan hari ke-30 yang terdiri atas pemberian ransum sebesar 50% dari konsumsi normal atau 62 g/ekor/hari (bl) dan 25% dari konsumsi normal atau 31 g/ekor/hari (b2). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pengaruh pemberian ransum 25% dari konsumsi normal sangat nyata (P<0.01) lebih tinggi terhadap kehilangan bobot badan dan nyata (P<0.05) lebih tinggi terhadap perubahan tulang pubis dan abdomen dibandingkan dengan pemberian ransum 50%. Sebaliknya ayam dengan pemberian ransum sebesar 50% jumlah bulu primer yang rontok nyata (P<0.05) lebih tinggi dan sangat nyata lebih cepat merontokkan bulu sekunder no. 11, 12, 13 dan 14 sehingga rataan produksi telur (% henday) sesudah perlakuan lebih tinggi dibandingkan dengan pemberian 25%. Pengaruh pemuasaan selama 10 hari dengan pemberian air minum terus-menerus (al), maupun dengan air minum berselang (a2), pemuasaan selama 5 hari dengan air minum terus-menerus (a3) maupun dengan air minum berselang (a4) dan interaksi antara lamanya pemuasaan dengan jumlah pemberian ransum tidak berpengaruh nyata terhadap kehilangan bobot badan, jumlah bulu primer dan sekunder yang rontok, perubahan tulang pubis dan abdomen. Dengan uji Dunnett diperoleh hasil bahwa nilai rataan ayam kontrol untuk perubahan bobot badan, perubahan tulang pubis dan abdomen berbeda sangat nyata (P<0.01) dengan ayam yang diberi perlakuan. Sebaliknya, jumlah bulu primer yang rontok pada ayam kontrol berbeda nyata (P<0.05) dengan perlakuan a2b1, untuk bulu sekunder berbeda sangat nyata (P<0.01) dengan perlakuan alb1, a2b1, a4bi dan berbeda nyata (P<0.05) dengan perlakuan alb2, a2b2 dan a3b1. Selama perlakuan, jengger berubah menjadi dingin, mengkerut, keras, kasar, bersisik dan muncul warna biru tua. Warna shank, paruh, lingkar mata, dan anus selama perla- kuan menjadi kuning dengan nilai masing-masing sebesar 1.70 sampai 2.25, 1.00 sampai 1.55, 1.90 sampai 2.20 dan 1.94 sampai 2.25. Konsistensi anus selama perlakuan berubah menjadi kering, keras dan bulat.
Keyword:
Judul: Study of Small Area Estimation when Nighttime Lights as an Auxiliary Information is Measured with Error
Abstrak: Kebutuhan data yang lebih cepat, lebih detail dari segi cakupan wilayah serta kecapatan pengumpulan data adalah hal yang sangat dibutuhkan khususnya dalam percepatan pembangunan daerah. Data indikator kesejahteraan yang lebih detail hingga tingkat terkecil seperti kecamatan atau desa sangat jarang tersedia. Hal ini dapat menghambat perencanaan pembangunan daerah dari tingkat yang lebih kecil. Salah satu Data indikator untuk mengukur kesejahteraan masyarakat adalah angka kemiskinan. BPS sebagai penyedia data paling terpercaya di Indonesia saat ini melakukan penghitungan kemiskinan berdasarkan hasil Survei sosial ekonomi nasional (SUSENAS) yang dilakukan dua kali dalam setahun. Pada kegiatan tersebut hanya dapat menghasilkan estimasi pada level provinsi dan kabupaten kota. Apabila BPS ingin menduga sampai ke level yang lebih kecil tentu akan memakan biaya yang sangat besar, sehingga diperlukan metode statistik yang dapat mengatasi masalah ini. Metode alternatif yang sering digunakan untuk memperoleh data indikator kesejahteraan hingga level yang lebih kecil adalah metode Pendugaan Area Kecil atau lebih dikenal dengan Small Area Estimation (SAE). Penggunaan data lain atau peubah penyerta yang digunakan dalam pendugaan area kecil biasanya merupakan peubah yang dapat menjelaskan keragaman antar area kecil dan tidak mengandung galat. Data yang tidak mengandung galat sangat terbatas ketersediaannya, biasanya hanya diperoleh sepuluh tahun sekali. Seiring berkembangnya teknologi saat ini, big data bisa menjadi alternatif yang baik. Pemanfaatan big data sebagai peubah penyerta dalam pendugaan area kecil memberikan mikroskop baru dalam melihat dan memahami kompleksitas sosial. Penelitian ini memanfaatkan salah satu produk big data yaitu Nighttime lights (NTL) yang merupakan produk citra satelit. NTL digunakan sebagai peubah penyerta yang mengandung kesalahan pengukuran untuk menduga rata-rata pengeluaran perkapita level kecamatan di Provinsi Jawa Tengah. Penelitian ini membandingkan hasil pendugaan langsung dengan metode Empirical Best Linear Unbiased Predictor - Fay Harriot (EBLUP-FH) dan SAE Measurement Error (SAE-ME). Hasil Penelitian menunjukkan bahwa pemanfaatan peubah penyerta NTL dalam menduga rata-rata pengeluaran per kapita kecamatan di Provinsi Jawa Tengah sangat bisa diandalkan. Hal ini ditunjukkan dengan nilai Relative Root Mean Square Error (RRMSE) yang lebih kecil jika dibandingkan dengan hasil pendugaan langsung. Keikutsertaan efek kesalahan pengukuran pada peubah NTL dalam model sebaiknya diperhatikan. Metode SAE-ME memberikan nilai dugaan rata-rata pengeluaran per kapita yang paling mendekati publikasi BPS, dengan rata-rata RRMSE per kecamatan sebesar 7,5 persen.
Keyword: EBLUP-FH, Kesalahan Pengukuran, Nighttime Lights, SAE-ME
Judul: Kemampuan instalasi biodigester dalam mengurangi beban pencemaran limbah cair dari peternakan sapi perah Kebon Pedes Bogor.
Abstrak: Peternakan sapi perah di Indonesia merupakan usaha yang telah ada sejak zaman penjajahan Belanda hingga saat ini. Salah satunya peternakan sapi perah yang berada di Kelurahan Kebon Pedes, Kecamatan Tanah Sareal, Kota Bogor. Awalnya Kelurahan Kebon Pedes merupakan wilayah yang masih jarang penduduknya dan masih terdapat lahan yang luas untuk peternakan sapi perah. Seiring perkembangan waktu, dimana jumlah pemukiman dan penduduk semakin bertambah, kini wilayah Kelurahan Kebon Pedes telah berubah menjadi wilayah yang padat akan pemukil1lan dan penducluk. Keaelaall clemikiatl l1lenyebabkan peternakan sapi perah sel1lakin terelesak elan menyebabkan til11bulnya berbagai l11acal11 l11asalah bagi l11asyarakat sekitar, eliantaranya polusi uclara elan pencel11aran lingkungan perairan yang eli akibatkan clari pel11buangan lil11bah, terutatna limbah cair peternakatl., Kemampuan Instalasi Biodigester dalam Mengurangi Beban Pencemaran Limbah CaiI· dad Peternakan Sapi Penlh Kebon Pedes Bogor.
Keyword:
Judul: Pemanfaatan Teknologi Silase pada Hijauan Tanaman Sorgum
Abstrak: Sorgum merupakan tanaman serealia yang berpotensi besar untuk dikembangkan di Indonesia karena toleran terhadap kekeringan dan genangan air, dapat berproduksi pada lahan marjinal, serta relatif tahan terhadap gangguan hama/ penyakit. Tanaman sorgum yang terdiri dari biji sorgum dan hijauan sorgum berpotensi sebagai pakan ternak. Namun, pengembangan sorgum untuk pakan ternak masih menggunakan varietas konvensional yang didesain bukan untuk pakan karena memiliki kandungan lignin yang tinggi. Beberapa hasil penerapan teknologi mutasi serta persilangan pada tanaman sorgum menghasilkan galur sorgum dengan kandungan lignin yang lebih rendah dan kandungan nutrisi yang lebih tinggi. Sorgum jenis inilah yang dapat didesain sebagai sorgum khusus untuk pakan. Sorgum brown midrib (BMR) merupakan jenis sorgum hasil pemuliaan yang memiliki kandungan lignin lebih rendah dan kandungan nutrisi yang lebih tinggi. Salah satu kendala penyediaan hijauan pakan di Indonesia adalah penyediaan sepanjang tahun yang tidak kontinyu, pada musim penghujan produksi hijauan melebihi kebutuhan dan pada musim kemarau produksi hijauan kurang dari kebutuhan. Kendala tersebut dapat diatasi melalui usaha-usaha pengawetan hijauan pakan pada saat produksinya melimpah dengan penerapan teknologi fermentasi berupa teknologi silase. Penelitian ini terdiri dari dua kajian yang dilakukan secara bertahap. Kajian pertama untuk menguji kualitas nutirisi perbedaan tanaman sorgum dengan dan tanpa rangkum bunga serta menguji efektivitas penambahan aditif berupa dedak padi dan inokulum yang berasal dari ekstrak sorgum yang difermentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tanaman sorgum manis dengan dan tanpa rangkum bunga memiliki kualitas yang sama baik serta silase yang dihasilkan dari tanaman sorgum manis lebih efektif dibuat dengan tanpa penambahan aditif. Kajian kedua bertujuan untuk menguji pengaruh perbedaan varietas, waktu fermentasi, dan umur panen terhadap kualitas silase tanaman sorgum. Hasil yang didapatkan adalah jenis sorgum BMR Patir 3.7 menghasilkan kualitas silase yang lebih baik daripada jenis sorgum lainnya. Waktu fermentasi silase tanaman sorgum selama 28 hari menghasilkan kualitas silase yang lebih baik diantara waktu fermentasi lainnya. Umur panen terbaik untuk menghasilkan silase yang berkualitas baik adalah umur panen 95 hari setelah tanam.
Keyword: lignin, silase, sorgum brown midrib
Judul: Budidaya cabai manis dan bawang putih di PT Horti Fantasia Gunung putri Kab. Cianjur
Abstrak: Setelah produksi pangan mendapat kemajuan yang cukup pesat, maka peningkatan produksi hortikultura yang meru- pakan sumber vitamin dan mineral mulai mendapat perhati- an dan penanganan dari pemerintah. Salah satu prioritas pengembangan produksi hortikultura adalah meningkatkan produksi untuk memenuhi substitusi impor, termasuk di da- lamnya bawang putih dan paprika (Soerojo, 1988). Propinsi Jawa Barat termasuk daerah sentral pengem- bangan bawang putih di Indonesia, di samping Sumatera Utara dan Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Sulawesi Sela- tan dan Nusa Tenggara Barat (Santoso, 1988). Bawang putih merupakan salah satu komoditi hortikul- tura yang banyak dibutuhkan, terutama untuk penyedap dan pewangi berbagai jenis masakan. Selain itu, bawang putih dapat diolah menjadi acar, tepung bawang putih, minyak bawang putih dan ekstrak bawang putih dalam bentuk tablet (Santoso, 1988).
Keyword:
Judul: Optimasi Produksi Keripik Simulasi dari Ubi Kayu (Manihot esculante Crantz.) dan Ubi Jalar (Ipomea batatas L.) Bersuplementasi Protein Tepung Kedelai dan Tepung Beras
Abstrak: Indonesia memiliki beragam jenis tanaman umbi-umbian dengan produksi melimpah, contohnya ubi kayu dan ubi jalar. Namun pemanfaatan kedua jenis umbi ini menjadi makanan olehan terntama yang dapat dikembangkan dalam skala industri masih amat terbatas. Altematif pemanfaatan ubi kayu dan ubi jalar menjadi produk makanan olahan yang dapat dikembangkan dalam skala industri adaJah pembuatan keripik simulasi. Keripik simulasi umumnya dibuat dari tepung ubi. Namun dengan suplementasi protein tepung kedelai dan tepung beras, dapat dibuat kelipik simulasi langsung dari ubi yang dikukus dan digiling, sehingga dapat menghemat waktu dan biaya produksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keripik simulasi dari ubi kukus-giling ini lebih disukai dibandingkan keripik simulasi dari tepung ubi.
Keyword:
Judul: Policy development of sustainable management of upper Ciliwung Watershed, District Bogor
Abstrak: It is estimated that 13% or 62 than 470 watersheds in Indonesia are in critical condition. Ciliwung is one of the critical watershed. The research was conducted in the upper Ciliwung watershed, Bogor Regency. The purpose of this research were (1) to determine the sustainability index of upper Ciliwung watershed management, (2) to analyze local arena actions, and (3) to formulate policies development for upper Ciliwung sustainable watershed management. Analysis used to determine sustainability index of watershed management was multidimensional scaling analysis (MDS). To analyze action arena was used content analysis, interpretative structural modeling and exploratory descriptive analysis. To formulate development of sustainable management policy was used prospective analyze and morphology analyze. The results showed that sustainability index of upper Ciliwung was 47,23 or less sustainable status. Partially analysis showed that two dimensions were quite sustainable (economic dimension, accessibility and conservation technology dimension) and three others were less sustainable (ecological, social, and institutional dimensions). Local institutions in upper Ciliwung watershed were ineffective. Government policy did not touch the main issue in the watershed upper Ciliwung ie. there is no clear arrangement of property rights of land. The arrangements regulate rights and duties of individuals, groups, and state owners over commons property. It was necessary conditions in the sustainable management of upper Ciliwung watershed. Strategy intervention scenarios most likely to be implemented was moderate scenario and it was sufficient conditions. The scenario could improve the sustainability index of 47.23 (less sustainable) to 51,84 (quite sustainable)
Keyword: Bogor, Jawa Barat, daerah aliran sungai, daerah tangkapan air