Judul: Rancang Bangun Model Manajemen Risiko Reverse Supply Chain pada Agroindustri Gula Aren Berkelanjutan
Abstrak: Reverse Supply Chain (RSC) pada industri gula aren merupakan salah satu upaya meminimalkan waste produk dengan memanfaatkan kembali produk reject atau return untuk diolah kembali agar memiliki nilai tambah dan juga menghemat penggunaan sumber daya nira aren. Dalam pelaksanaan RSC terdapat berbagai risiko yang dihadapi baik oleh produsen, collection center ataupun oleh reseller. Risiko tersebut perlu dianalisis untuk kemudian dilakukan strategi mitigiasi terhadap risiko tersebut, agar kegiatan RSC gula aren dapat berjalan dengan baik dan dapat memproduksi produk remanufacturing baik gula aren semut grade B dan gula aren jahe sesuai dengan kebutuhan pasar sekunder, maka IKM berupaya untuk mengoptimalkan aktivitas RSC. Aktivitas Reverse Supply Chain diperlukan sebagai salah satu upaya responsif perusahaan dalam menjalankan keberlanjutan. Adapun dimensi yang perlu diperhatikan dalam keberlanjutan RSC adalah dimensi ekonomi, sosial, lingkungan dan teknologi. Permasalahan keberlanjutan menjadi isu penting karena adanya keraguan dalam pelaksanaan Reverse Supply Chain agroindustri makanan. Oleh karena itu, perlu pengkajian lebih lanjut sejauh mana kegiatan Reverse Supply Chain ini dapat berkelanjutan. Berdasarkan pada paparan permasalahan dan tantangan tersebut, maka penelitian ini bertujuan untuk (1) merancang model manajemen risiko Reverse Supply Chain melalui identifikasi risiko dan mitigasi risiko Reverse Supply Chain pada agroindustri gula aren, (2) merancang model optimasi pengelolaan Reverse Supply Chain agroindustri gula aren dengan multi tujuan serta mempertimbangkan risiko ketidakpastian supply dan demand, (3) merancang model keberlanjutan Reverse Supply Chain dan teknologi pendukung keberlanjutan, (4) Menghasilkan prototipe sistem penunjang keputusan cerdas untuk pengelolaan risiko Reverse Supply Chain pada agroindustri gula aren. Penelitian ini telah menghasilkan rancangan model manajemen risiko Reverse Supply Chain berbasis House of Risk (HOR) dan Interpretative Structural Modelling (ISM). Rancangan model ini berisikan suatu perangkat untuk mengidentifikasi risiko RSC dan menentukan mitigasi risiko berdasarkan hasil urutan prioritas risiko. Rancangan model ini mampu mengidentifikasi 24 prioritas sumber risiko dari 39 risiko yang terjadi disepanjang aliran balik rantai pasok. Selajutnya Rancangan model ini juga berhasil mendapatkan 6 urutan prioritas mitigasi risiko yaitu: pembangunan sistem informasi Reverse Logistic (PA2), Peningkatan kerjasama dalam hal penerimaan kembali produk retur antar IKM, supplier, Reseller dan industri pengolah lanjut melalui kontrak kerjasama terkait penerimaan kembali produk return dengan harga yang disepakati (PA3), Peningkatan kerjasama dengan reseller pada pasar sekunder (PA4), Peningkatan layanan tanggap kebutuhan pelanggan melalui pemasaran offline & online (PA5), Adanya pinalti dalam pasal perjanjian kontrak kerjasama (PA7), serta Optimalisasi produksi remanufacturing dengan memperhitungkan ketidakpastian supply dan demand (PA1). Kombinasi metode Fuzyy MILP-NSGA II pada rancangan model optimasi RSC menghasilkan solusi yang optimal dalam pengelolaan remanufacturing gula aren. Dari hasil running model Fuzzy-NSGA II menggunakan software R diperoleh bahwa generasi yang terakhir memberikan hasil lebih baik dibandingkan dengan generasi sebelumnya. Model ini juga menghasilkan jumlah produksi gula aren semut grade B dan gula jahe yang optimal dan juga mampu menentukan optimasi kebutuhan bahan baku untuk pembuatan masing-masing produk gula aren semut grade B dan gula jahe, serta mampu menentukan supplier terpilih yang dapat mendukung kebutuhan bahan baku untuk proses remanufacturing. Penelitian ini telah berhasil menentukan perbandingan komposisi material bahan baku untuk produk remanufacturing yang dapat menghasilkan kualitas produk maksimal. Rancangan model ini juga mampu mensimulasikan berbagai kondisi skenario dari supply dan demand serta
Keyword: Gula Aren, Keberlanjutan, Manajemen Risiko, Optimasi, Reverse Supply Chain