Judul: The Effect of Galohgor Cookies on Inflammatory Biomarkers of Postpartum Mother and Infant Growth
Abstrak: Prevalensi stunting di Indonesia terus meningkat. Pemberian Air Susu Ibu (ASI) Eksklusif merupakan salah satu cara mencegah kejadian stunting. ASI mengandung berbagai zat gizi dan komponen aktif salah satunya yaitu insulin-like growth factor-I (IGF-I). Kadar IGF-1 juga berhubungan dengan status vitamin A. Jamu Galohgor sudah dikembangkan menjadi produk cookies Galohgor dan sudah diintervensikan pada ibu postpartum selama 14 hari. Hasil dari penelitian tersebut menunjukkan cookies galohgor dapat meningkatkan β-karoten serum dan memperbaiki kondisi stres oksidatif yang diukur dengan biomarker MDA serum (Ma’rifah et al. 2019) selain itu juga cookies Galohgor berpengaruh terhadap peningkatan berat bayi menurut umur (Nuraelah et al. 2020). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis manfaat cookies Galohgor pada ibu postpartum dengan cara pemeriksaan biomarker inflamasi terhadap pertumbuhan bayi. Desain penelitian yang digunakan adalah desain quasy experimental, menggunakan 2 kelompok perlakuan yaitu: 1) kelompok subjek yang diberikan produk makanan cookies Galohgor; 2) kelompok subjek yang diberikan produk makanan cookies kontrol. Penelitian ini merupakan penelitian lanjutan dari penelitan Roosita et al. (2018) yang berjudul Studi Efikasi Nutrasetikal Galohgor untuk Peningkatan Produksi ASI dan Ekspresi Gen Penanda Laktasi Pada Ibu Penderita Diabetes Melitus Tipe 2. Protokol penelitian ini telah disetujui oleh Komisi Etik yang Melibatkan Subjek Manusia, IPB No. 081/IT3.KEPMSMIPB/SK/2018. Kriteria inklusi subjek yang terlibat pada penelitian yaitu ibu postpartum berusia 26-40 tahun, kehamilan ke-2 hingga kehamilan ke-5, tidak menderita penyakit kronis, tidak merokok, ibu bersedia menjadi subjek penelitian yang ditegaskan melalui persetujuan informed consent, ibu dalam keadaan sadar dan dapat berkomunikasi dengan baik. Kriteria eksklusi, bila bayi lahir prematur atau berat badan lahir kurang dari 2500 g dan persalinan tidak secara normal atau dengan cara operasi sesar. Subjek kelompok cookies Galohgor (n = 9) dan kelompok kontrol (n = 9) diberikan cookies sesuai dengan kelompok perlakuan selama 40 hari. Cookies Galohgor adalah cookies yang mengandung 1 gram Galohgor per keping cookies. Pada hari ke-13 dan 39 dilakukan pengambilan sampel ASI dan hari ke-14 dan 40 dilakukan pengambilan darah. Hari ke-13 dan ke-39 digunakan untuk menilai status gizi, dan tingkat konsumsi. Hasil analisis statistik karakteristik responden yang meliputi usia, paritas, indeks massa tubuh (IMT), lingkar lengan atas (LILA), berat badan bayi, Panjang badan bayi, lingkar kepala bayi, tidak berbeda nyata antara kelompok cookies galohgor dan kelompok kontrol (p>0.05). Kadar TNF-α ibu postpartum hari ke-14 dan hari ke-40 setelah pemberian cookies rata-rata tidak berbeda nyata (p>0.05) antara kelompok kontrol dan kelompok cookies Galohgor. Pada hari ke 40 kadar TNF-α kelompok kontrol tidak ada perubahan rata- rata 22.430±3.047 pg/ml dan pada kelompok cookies mengalami penurunan menjadi 20.668±6.919 pg/ml. Penurunan TNF-α diduga adanya pengaruh β-karoten dari cookies Galohgor. β-karoten menekan aktivitas NF-kB yang penting untuk produksi TNF-α. Hasil analisis ANCOVA kadar retinol dan β-karoten setelah pemberian cookies hari ke-14 dan ke-40 menunjukkan nilai rata-rata tidak berbeda nyata (p>0.05) antara kelompok kontrol dan kelompok cookies Galohgor. Rata-rata kadar retinol kelompok kontrol (1.24±0.25 μmol/L) dan kelompok cookies Galohgor (1.05±0.43 μmol/L) masuk kategori normal. Begitu juga kadar retinol pada hari ke- 40, meskipun mengalami penurunan rata-rata kadar retinol kelompok kontrol (0.90±0.16 μmol/L) dan kelompok cookies Galohgor (0.94±0.13 μmol/L) masih masuk kategori normal. Kadar β-karoten serum ibu postpartum hari ke-14
Keyword: betakaroten, galohgor, pertumbuhan bayi, postpartum