arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Studi mengenai proses biokonversi limbah kepala udang untuk menghasilkan protein sel tunggal dengan penggunaan Kapang Trichoderma viride
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses biokonversi limbah kepala udang dalam menghasilkan protein sel tunggal (PST) oleh kapang Trichoderma viride, mengetahui variabel perlakuan yang mempengaruhi laju peningkatan jumlah limbah udang terkonversi dan biomassa protein sel tunggal, serta mengetahui jumlah limbah yang berhasil dikonversi oleh kapang. Rancangan percobaan yang dilakukan untuk penelitian adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) sederhana, pola eka arah dan faktorial dua variabel. Setiap perlakuan memperoleh dua ulangan dengan duplo labu perlakuan. Penelitian dilakukan dalam beberapa tahap. Pada tahap pertama dilakukan analisis kandungan gizi limbah kepala udang kering yang digunakan. Limbah yang digunakan mengandung 38.06% protein, 6.53% lemak, 3.60% serat kasar, 21.48% abu, dan 6.63% air. Bagian kedua memberikan perlakuan suhu dan pH awal media dan memberikan perlakuan besar volume media dalam wadah. Suhu dan pH yang dicobakan adalah 22°C, 28°C, 35°C dan 5.0, 5.5, 7.0. Besar volume media yang dicoba sebesar 1/4, 1/5, 1/6 bagian dari volume wadah. Berdasarkan pengamatan yang dilakukan terhadap nilai rendemen, jumlah limbah terkonversi, nilai protein dan nilai pH akhir media, didapatkan hasil bahwa perlakuan suhu 28°C memberikan hasil terbaik, terutama dalam menghasilkan jumlah limbah terkonversi yang tinggi. Hanya perlakuan suhu yang memberikan pengaruh yang berbe- da sangat nyata terhadap nilai pH akhir media. Nilai pH akhir media pada taraf suhu 22°C sangat berbeda dengan nilai pH akhir media dari taraf suhu 28°C dan 35°C. Hal ini disebabkan karena suhu 22°C yang sifatnya kurang cocok untuk pertumbuhan kapang ...
Keyword:
Judul: Matriconditioning plus fungisida nabati untuk mengendalikan cendawan dominan penyebab damping -off pada tomat (Lycopersicon esculentum Mill.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mendapatkan metode perlakuan matriconditioning plus fimgisida nabati terbaik untuk mengeliminasi patogen penyebab damping-off dalam upaya menyediakan bibit tomat sehat. Benih tomat varietas Arthaloka yang sehat dan benih yang diinokulasi buatan dengan Fusarium sp. digunakan dalam penelitian. Isolat cendawan dominan penyebab damping-off didapat dengan mengisolasi kecambah tomat yang terserang damping-off di persemaian (percobaan 1). Benih yang diinokulasi didapat dengan merendam benih dalam isolat Fusarium sp., sedangkan media tanam yang diinokulasi didapat dengan mencampur media tanam dan media biakan corn meal sand dengan perbandingan 10:l (bh) (Hermatin, 1993) sebagai percobaan 2. Benih yang diinokulasi buatan disemai di media steril untuk diuji mutu fisiologisnya pada percobaan 3.
Keyword:
Judul: Penapisan bahan aktif spons Xestospongia sp. dan Haliclona sp. asal papua serta aktivitasnya dalam menghambat pertumbuhan Plasmodium falciparum galur W2 dan D6 secara in vitro
Abstrak: Sekitar 50% produk senyawa organik dari lautan disumbang oleh spons dan lebih dari 10% dari senyawa-senyawa tersebut sudah dipatenkan menjadi obat untuk penyakit-penyakit akut di seluruh dunia. Referensi aktual melaporkan bahwa spons laut tropika mengandung potensi besar senyawa antimalaria. Penyakit malaria menyerang penduduk di pelosok nusantara di 4 pulau besar, kondisi terparah ditemukan di provinsi Papua dan Papua Barat.
Keyword:
Judul: Productivity and Seasonal Pattern of Pony Fishes (Leiognathus spp.) in Banten Bay
Abstrak: Ikan peperek merupakan salah satu jenis ikan yang dominan didaratkan di PPN Karangantu. Kegiatan penangkapan ikan peperek dalam intensitas tinggi dikhawatirkan akan menimbulkan masalah keberlanjutan sumberdaya ikan peperek di kemudian hari. Penelitian ini bertujuan untuk menghitung produktivitas penangkapan ikan peperek di PPN Karangantu, menghitung upaya penangkapan optimum lestari (Fopt) dan hasil tangkapan maksimum lestari (Copt) ikan peperek di Teluk Banten, dan menentukan pola musim penangkapan ikan peperek di Teluk Banten. Analisis data untuk perhitungan produktivitas penangkapan ikan peperek dapat dilihat dari produksi (catch) per upaya penangkapan (effort), perhitungan MSY dianalisis dengan menggunakan model surplus produksi Schaefer, Fox dan model regresi Walter-Hilborn. Pola musim penangkapan ikan peperek dapat dilihat dari Indeks Musim Penangkapan (IMP). Hasil penelitian menunjukkan nilai produktivitas penangkapan ikan peperek di PPN Karangantu dari tahun 2016 hingga 2020 mengalami penurunan. Nilai upaya penangkapan optimum dan hasil tangkapan optimum oleh model Schaefer sebesar 2.088 trip/tahun dengan 276,12 ton/tahun. Musim penangkapan ikan peperek tertinggi terjadi pada bulan November sebesar 145,526% dan terendah terjadi pada bulan Mei sebesar 70,286%., Pony fishes is one of the dominant types of fish landed in Karangantu Nusantara Fisheries Port. Fishing activites that carried out in high intensity will cause problems with the sustainability of fish resoursces in the future. The objectives of this research are to calculate the productivity of pony fishes in Karangantu Nusantara Fisheries Port, calculate the maximum sustainable fishing effort (Fopt) and the maximum sustainable fishing catch (Copt) of pony fishes in Banten Bay, and to analyze fishing season pattern for pony fishes in Banten Bay. Analysis of the data for calculating the productivity of pony fishes can be seen from the catch per unit effort, the MSY calculation is analyzed using the Schaefer, Fox, and Walter-Hilborn production surplus models. The season pattern of pony fihses can be seen from the Fishing Season Index (IMP). The results showed that the productivity of pony fishes at Karangantu Nusantara Fisheries Port from 2016 to 2020 has decreased. The optimum fishing effort and catch values by Schaefer model 2.088 trips/year with 276,12 tons/year. The highest fishing season for pony fishes occurred in November at 145.526% and the lowest occurred in May at 70.286%.
Keyword: MSY, musim penangkapan, Peperek, PPN Karangantu, produktivitas penangkapan
Judul: Kajian Efisiensi Sistem Pengolahan Air Limbah PT. UNITEX Serta Dampaknya Terhadap Perairan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji : (a) tingkat efisiensi masingmasing unit pengolahan air limbah PT. UNITEX (b) kualitas air limbah olahannya dikaitkan dengan baku mutu air limbah olahan industri tekstil yang ditetapkan Pemerintah RI (c) volume dan cara penanganan by product (berupa lumpur kimia dan biologi) dari hasil pengolahan air limbah PT. UNITEX (d) besarnya kontribusi bahan pencemar (berasal dari air limbah terolah PT. UNITEX) terhadap badan air penerima. Penelitian ini dilakukan di IPAL PT. UNITEX Jln. Raya Tajur No. 1 Bogor, pada April – Juli 2009. Pengambilan air contoh dilakukan di tiga titik IPAL PT. UNITEX yaitu pada inlet, aerasi dan outlet sebanyak enam kali pengamatan, serta tiga titik Sungai Cibudig yaitu 20 m sebelum saluran akhir air limbah olahan PT. UNITEX , 20 m dan 200 m setelah saluran akhir air limbah olahan PT. UNITEX Pengukuran kualitas air berupa parameter fisika (suhu dan TSS), parameter kimia (pH, DO, BOD dan COD) dan parameter biologi (Jenis mikroorganisme, F/M Ratio da SVI). Efisiensi IPAL PT. UNITEX secara keseluruhan (inlet-outlet) cukup tinggi (69,11% untuk BOD, 78,97% untuk COD, dan 83,73% untuk TSS), sehingga secara umum konsentrasi bahan pencemar (28,97 mg/l untuk BOD, 142,71 untuk COD, 40 untuk TSS, suhu 33,60C, pH 7 dan DO 3,6 mg/l) dari air limbah olahan yang dibuang ke Sungai Cibudig telah memenuhi baku mutu limbah cair industri tekstil yang ditetapkan pemerintah (SK. Gub. Jawa Barat No. 6 Tahun 1999 tentang Baku Mutu Limbah Cair Industri di Jawa Barat).
Keyword:
Judul: Perancangan Business Model Canvas dan Rumusan Strategi E-commerce Kresa.id untuk Pemasaran Produk Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah di Bogor
Abstrak: E-commerce Kresa.id masih pada tahap perencanaan dan persiapan memasuki pasar. Kegagalan perkembangan e-commerce dan persaingan yang semakin ketat menuntut e-commerce ini untuk memiliki model bisnis dan strategi yang tepat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis e-commerce Kresa.id berdasarkan Business Model Canvas (BMC), menjelaskan lingkungan model bisnis e-commerce Kresa.id, menganalisis kekuatan, kelemahan, peluang, dan ancaman (SWOT) yang berpengaruh pada elemen BMC e-commerce Kresa.id, merumuskan strategi dalam memperbaiki BMC e-commerce Kresa.id, dan membuat BMC baru e-commerce Kresa.id. Metode penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan teknik analisis BMC dan SWOT. Penelitian ini menghasilkan model bisnis saat ini, lingkungan model bisnis e-commerce Kresa.id, analisis SWOT terhadap BMC, dan perbaikan BMC berdasarkan strategi analisis SWOT. Strategi yang dihasilkan memberikan perbaikan BMC berupa menghapus dan menambah segmen pelanggan, menambah nilai, pemasaran melalui pameran, menambah fitur ide dan aspirasi, pemasaran fokus pada daerah Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi (Jabodetabek), dan menambah mitra.
Keyword: Analisis kualitatif, BMC, e-commerce, UMKM, SWOT
Judul: Aplikasi pektin POD kakao pada pembuatan velva Fruit Pisang
Abstrak: Tanaman coklat (Theobroma cacao L.) merupakan salah satu komoditi perkebunan yang cukup besar di Indonesia. Peningkatan produksi coklat ternyata memberikan hasil ikutan berupa limbah kulit coklat. Buah coklat terdiri atas 73,77% kulit buah dengan kandungan pektin 4- 18%. Mengingat besarnya kandungan pektin tersebut maka produksi pektin dengan memanfaatkan pod kakao sebagai bahan baku sangat dimungkinkan. Pisang merupakan salah satu produk hortikultura yang cukup dikenal di Indonesia. Selama ini pisang biasa dikonsumsi dalam bentuk segar. Velva fruit adalah salah satu jenis makanan pencuci mulut dengan kadar lemak yang rendah. Tekstur velva fruit sangat dipengaruhi oleh jenis bahan penstabil dan jumlahnya. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pemanfaatan pektin pod kakao sebagai bahan penstabil pada pembuatan velva fruit pisang. Pada penelitian pendahuluan dilakukan produksi pektin dan penentuan kombinasi konsentrasi pure buah dan gula yang paling baik. Kombinasi konsentrasi air: buah yang diujikan adalah 1:1 dan 2:1 dengan konsentrasi gula 15%, 20% dan 25%. Pada penelitian utama dilakukan pembuatan velva fruit dengan berbagai konsentrasi bahan penstabil. Parameter yang diamati meliputi overrun, kadar air dan uji organoleptik. Rancangan percobaan yang digunakan pada penelitian utama adalah rancangan percobaan acak lengkap dengan dua kali ulangan. Berdasarkan pengamatan terhadap overrım, penggunaan CMC pektin dengan perbandingan 0:1 memberikan rata-rata overrun tertinggi yaitu 31,28%. Kadar air rata-rata terendah sebesar 25,06% dengan perbandingan CMC pektin adalah 1: 0. Produk dengan penerimaan umum tertinggi adalah produk dengan perbandingan CMC: pektin 0,75: 0,25. Berdasarkan hasil pengamatan yang dilakukan penggunaan pektin sebagai bahan penstabil untuk produk velva fruit dapat dipertimbangkan. Untuk lebih meningkatkan penerimaan umum yang kurang dapat dilakukan dengan meningkatkan konsentrasi pektin yang digunakan.
Keyword:
Judul: Analisis Positioning Teh Dalam Kemasan Merek Ultra Teh Kotak Pada Mahasiswa Strata 1 Institut Pertanian Bogor
Abstrak: Teh merupakan salah satu komoditi yang telah lama dikembangkan di Indonesia. Produksi teh di Indonesia tercatat fluktuatif, namun Indonesia merupakan negara penghasil teh curah terbanyak kelima di dunia setelah India, Cina, Sri Lanka, dan Kenya. Selain itu, Indonesia merupakan pasar potensial bagi para produsen teh dengan konsumsi teh hanya 330 gram per kapita per tahun, jauh lebih rendah jika dibandingkan dengan konsumsi per kapita negara-negara produsen lainnya. PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company merupakan salah satu produsen teh dalam kemasan siap minum di Indonesia. Dengan banyaknya pemain pada industri teh dalam kemasan maka setiap produsen harus dapat menjalankan strategi pemasaran yang akurat. Salah satu strategi pemasaran yang dapat dijalankan memberikan positioning pada produk mereka. Oleh karena itu PT Ultrajaya harus mampu menempatkan positioning produk Ultra Teh Kotak pada benak konsumen. Penelitian ini bertujuan: (1) Mengidentifikasi karakteristik responden dalam penelitian ini (2) Menganalisis pesaing-pesaing terdekat Ultra Teh Kotak (3) Menganalisis positioning Ultra Teh Kotak berdasarkan pesepsi Mahasiswa S1 IPB (4) Memberikan rekomendai strategi pemasaran bagi perusahaan. Data yang digunakan pada penelitian ini adalah data primer didapatkan dengan cara membagikan kuesioner kepada para responden. Sedangkan data sekunder didapatkan dari studi literatur yang berasal dari buku, internet, dan laporan penelitian terdahulu. Analisis data yang digunakan adalah Analisis Komponen Utama, Analisis Deskriptif, Multidimentional Scalling dan Anlisis Biplot dengan bantuan software Minitab 14 dan SPSS 16 for windows Pada pengolahan PCA, didapatkan dua nilai tertinggi dari atribut yang menurut konsumen paling penting adalah rasa yang beragam dengan nilai ekstraksi sebesar 0,788 dan volume yang beragam dengan nilai ekstraksi sebesar 0,647. Hasil analisis Multidimentional Scalling didapatkan dua pesaing utama yaitu Teh Botol Sosro dan Frestea. Pada Analisis Deskriptif dengan skala Semantic Differential Ultra Teh Kotak memiliki positioning volume yang pas, harga yang pas, produk yang mudah didapatkan dan promosi yang menarik. Sedangkan dari hasil analisis Biplot didapatkan positioning Ultra Teh Kotak yaitu volume yang pas dan promosi yang menarik. Irisan hasil dari analisis Biplot dan skala semantic differential didapatkan positioning Ultra Teh Kotak adalah teh dalam kemasan siap minum yang memiliki volume yang pas dan menggunakan promosi yang menarik. Untuk meningkatkan kedua atribut seperti yang didapatkan dari hasil Analisis Komponon Utama dapat dilakukan dengan beberapa melakukan penelitian pada departemen riset dan penelitian untuk mengetahui tambahan rasa apa yang dinginkan oleh konsumen untuk produk Ultra Teh Kotak. Hasil varian rasa yang didapatkan oleh departemen riset dan penelitian dapat menjadi acuan PT Ultrajaya Milk Industry & Trading Company untuk manambah varian rasa.
Keyword:
Judul: Pengaruh Konsentrasi Dan Waktu Aplikasi Pupuk Organik Cair Bioton Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Pucuk Teh (Camellia Sinensis (L.) O. Kuntze)
Abstrak: Percobaan ini bertujuan untuk mengetahoi pengaruh konsentrasi dan waktu aplikasi pupuk organik cair (POC) Bioton terhadap pertumbuhan dan produksi pucuk tanaman teh. Percobaan ini dilakukan di Perkebunan Gedeh PTP Nusantara VIII Cianjur, pada bulan Maret 2002 sampai dengan bulan Juni 2002.
Keyword:
Judul: Estimasi biomassa vegetasi Mangrove menggunakan data Landsat Thematic Mapper : Studi kasus di Areal HPH PT. Bina Lestari, Indragiri Hilir, Riau
Abstrak: Hutan mangrove merupakan sumberdaya alam yang mempunyai manfaat ganda dengan pengaruh vang sangat luas ditinjau dari aspek sosial, ekonomi, dan ekologi. Walaupun peranan penting hutan mangrove bagi kehidupan telah diketahui secara luas, namun pemanfaatannya seringkali berjalan dengan tidak berlandaskan pada informasi/data ilmiah yang bersifat komprehensif (Kusmana, 1996). Salah satu informasi penting yang perlu diketahui dalam perencanaan pengelolaan hutan mangrove adalah biomassa hutan. Hasse et.al. (1985) dalam Kusmana (1993) menyatakan bahwa dari segi ekologis, data biomassa diperlukan untuk pengkajian aliran energi, siklus hara, produksi primer, dan dapat digunakan sebagai data acuan untuk menduga potensi hutan. Dalam melaksanakan inventarisasi dan pemantauan sumberdaya hutan mangrove tidak bisa dilakukan dengan hanya mengandalkan teknik survai terestris, karena kondisi alam dengan aksesibilitas yang rendah sehingga tidak efisien ditinjau dari segi biaya dan waktu yang harus dikeluarkan. Teknik penginderaan jauh satelit memberikan harapan mengatasi permasalahan ini melalui kemampuan penyediaan data yang relatif mudah, cepat, akurat, dan kontinyu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui hubungan antara nilai respon spektral data citra satelit Landsat Thematic Mapper (Landsat TM) dengan biomassa vegetasi hutan mangrove, mengkaji beberapa model antara dua variabel tersebut dalam penetuan model terbaik untuk menduga dan membuat peta penyebaran biomassa vegetasi mangrove dengan menggunakan data Landsat TM. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah data Landsat TM path row: 125/60 tanggal perekaman 11 Mei 1996, yang diperoleh dari Lembaga Penerbangan dan Antariksa Nasional, dan data biomassa lapangan yang diperoleh dengan pembuatan plot pengukuran lapangan berukuran 30x30 m² (sesuai resolusi spasial data Landsat TM) di areal HPH PT Bina Lestari, Riau yang ditempatkan secara purposive....
Keyword:
Judul: Sintesis dan Pencirian Hidroksiapatit dari Limbah Cangkang Kerang Hijau dengan Metode Kering
Abstrak: Hydroxyapatite (HAp) is a calcium phosphate biomaterial utilized in medicine as bone implant and dental fillings. HAp has been synthesized from green mussel shells with dry method. Calcination of green mussel shells at 1100 oC for 18 hours produced CaO with 97.83% crystallinity. Contact of CaO with the air for a night produced Ca(OH)2 with 85.45% crystallinity. Heating of CaO and Ca(OH)2 as the starting materials at 900 and 1100 °C for 2 hours produced HAp as characterized by using X-ray diffractometer (XRD), Fourier transform infrared (FTIR) spectrophotometer, and scanning electron microscope (SEM). The best HAp result was obtained from CaO material. The XRD diffractogram showed the formation of HAp phase accompanied by other calcium phosphate phase at 2θ angles matched with Joint Crystal Powder Diffraction Standard data. The FTIR spectra showed the presence of PO4 3– and OH– groups of the HAp and the SEM picture showed homogenous HAp crystal granule size. With additional treatments, the HAp pore size can be adjusted to be applied as bone implant or dental fillings.
Keyword:
Judul: Classification of Garlic Land based on growth phase using Convolutional Neural Network
Abstrak: Kebijakan perluasan lahan bawang putih dilakukan pemerintah Indonesia dalam rangka swasembada bawang putih. Pengembangan teknologi untuk pengawasan pelaksanaan tanam diarahkan agar dapat mengawasi kesesuaian lahan tanam bawang putih di berbagai lokasi tanam dengan cepat serta biaya rendah. Penelitian sebelumnya telah memanfaatkan teknologi penginderaan jauh dari satelit Sentinel-1A dan Convolutional Neural Network (CNN) untuk mengklasifikasikan lahan bawang putih/ non bawang putih di wilayah Sembalun. Keterbatasan penelitian sebelumnya yaitu: Sentinel-1A menggunakan backscatter yang hanya mampu menjangkau lahan pada level permukaan, belum menyediakan citra multi-temporal, model CNN belum mengaplikasikan fase pertumbuhan. Penelitian ini bertujuan membuat model klasifikasi lahan bawang putih berdasarkan fase pertumbuhan dengan algoritme CNN. Penambahan fase pertumbuhan diperlukan oleh dinas wilayah terkait untuk mengawasi kesesuaian tanam pada lahan bawang putih selama masa tanam. Sentinel-2 menyediakan data satelit MultiSpectral Instrument (MSI) dengan akses terbuka, jangkauan luas, resolusi dan frekuensi tinggi untuk tutupan dan penggunaan lahan. CNN dapat mengekstraksi fitur secara otomatis serta reliable pada berbagai dataset besar tergantung dari arsitektur yang dibangun. Tahapan penelitian ini meliputi pengumpulan data, praproses, pembagian data, hyperparameter CNN, pembuatan model klasifikasi dengan CNN dan evaluasi model. Dataset terdiri dari 446 citra Sentinel-2 yang telah dilakukan praproses dan dikonfirmasi dengan ground truth drone. Model CNN menggunakan arsitektur VGG16 dan VGG19. Modifikasi arsitektur serta hyperparameter tuning berupa network size, batch size, learning rate, optimizer dan epoch diterapkan untuk mendapatkan nilai optimal. Evaluasi model meliputi confusion matrix, precision, recall dan loss function pada empat skenario (VGG16 base model, VGG16 modifikasi, VGG19 base model dan VGG19 modifikasi). Model terbaik diperoleh dari skenario VGG19 modifikasi dengan hyperparameter input network = 64 × 64, batch = 32, learning rate = 0,001, zoom = 0,0, optimizer = adam, dan epoch = 145. Penelitian ini berhasil mengklasifikasikan lahan bawang putih berdasarkan fase pertumbuhan, dengan tingkat akurasi 81,81% dan loss function 0,71. Nilai presisi 0,43 untuk kelas awal tumbuh dan vegetasi, serta 0,22 untuk kelas panen. Hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai tahap awal pengawasan realisasi tanam bawang putih oleh pelaksana kebijakan pengembangan lokasi bawang putih di Sembalun. Para peneliti dapat memanfaatkan citra Sentinel-2 sebagai data sumber pengklasifikasian lahan dengan mengembangkan model CNN.
Keyword: bawang putih, Convolutional Neural Network (CNN), fase pertumbuhan, sentinel-2, VGG
Judul: Struktur komunitas Moluska (Gastropoda dan Bivalvia) serta distribusinya di pulau Burung dan pulau Tikus, gugusan pulau Pari, Kepulauan Seribu
Abstrak: Laut yang mengelilingi pulau Burung dan pulau Tikus merupakan lau dangkal yang memiliki substrat yang bervariasi di antaranya adalah substrat lumpur, lumpur berpasir, maupun batu karang. Terdapat juga berbagai jenis habitat, di antaranya mangrove, padang lamun, dan terumbu karang. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari struktur komunitas moluska serta distribusinya yang berada di perairan pulau Burung dan pulau Tikus.
Keyword:
Judul: Karakterisasi Aktivitas Enzim Protease dari Bakteri Limbah Litter Ayam Broiler
Abstrak: Protease merupakan enzim yang paling banyak dikembangkan untuk keperluan industri dan dihasilkan oleh semua organisme. Bakteri penghasil protease bisa didapatkan dari berbagai sumber, diantaranya adalah limbah peternakan. Limbah litter ayam diduga kaya dengan bakteri karena secara alami litter merupakan campuran bahan organik dan ekskreta ayam. Isolat bakteri penghasil protease berbentuk batang (disebut dengan BLA) telah berhasil diisolasi dari litter ayam broiler Kandang C, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi masa optimum produksi dan kestabilan enzim protease yang dihasilkan dari BLA dari cekaman pH dan suhu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fase stasioner BLA merupakan fase optimum produksi protease sebagaimana diindikasikan dengan pembentukan zona bening yang paling luas dibandingkan dengan yang lainnya. Total konsentrasi protein yang dihasilkan pada fase tersebut adalah 3.95+0.01 mg mL-1. Pengukuran aktivitas enzim pada pH dan suhu yang berbeda mengindikasikan bahwa enzim protease BLA: (1) merupakan protease basa karena aktivitas optimumnya pada pH 10 dengan aktivitas spesifik sebesar 0.16+0.01 U mL-1; dan (2) merupakan protease transisi mesofilik-termofilik karena memiliki aktivitas tertinggi pada suhu 60 oC (0.38+0.06 U mL-1).
Keyword: aktivitas protease, bakteri penghasil protease, limbah peternakan, litter ayam, protease