arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Profil THC, TKO, dan Glukosa Kepiting Bakau Scylla serrata dengan Penambahan Cu dalam Sistem Resirkulasi
Abstrak: Kepiting bakau Scylla serrata merupakan komoditas yang memiliki prospek budidaya yang baik. Salah satu permasalahan yang ada pada budidaya kepiting bakau adalah waktu molting yang lama. Penambahan Cu diharapkan dapat membuat sirkulasi darah lancar dan menurunkan stres kepiting yang menjadi faktor penghambat molting. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur respon stres berupa profil TKO, THC, dan glukosa serta kinerja produksi pada pemeliharaan kepiting bakau Scylla serrata dalam sistem resirkulasi dengan penambahan tembaga (Cu). Penelitian dilakukan dengan 2 perlakuan dan 3 ulangan yaitu: kontrol dan penambahan Cu. Kepiting uji berasal dari Pasuruan Jawa Timur berukuran bobot rata-rata 76.86 ± 14.72 g dan lebar kerapas rata-rata 7.62 ± 0.56 cm yang dipelihara di dalam wadah box berukuran 60 × 40 × 30 cm3 dengan penambahan Cu pada air sebanyak 0.05 mg/L menggunakan sistem resirkulasi selama 20 hari. Pemberian pakan dengan ikan rucah secara restricted 5% sebanyak dua kali sehari. Hasil penelitian menunjukan perlakuan kontrol memiliki kinerja produksi yang lebih baik dengan kelangsungan hidup tertinggi 50±10%, laju pertumbuhan spesifik 0.26±0.04%/hari, pertumbuhan panjang mutlak 0,21±0,03 cm, pertumbuhan bobot mutlak 4.20±0.35 g, dan rasio konversi pakan 7.23±0.06. Profil respon stres TKO, THC, dan glukosa akhir pemeliharaan memperlihatkan bahwa penambahan Cu memiliki hasil yang lebih baik dengan nilai TKO sebesar 0.038 mgO2/ekor/jam, THC akhir 2.40 x 103 sel/mm3, profil glukosa akhir sebesar 35.40 mg. dl-1.
Keyword: Glukosa, Kepiting Bakau, kinerja produksi THC, TKO
Judul: Ekstrasi Silika dari Sekam Padi dengan Metode Pelarutan dan Pengendapan Silika serta Analisis EDX dan FTIR
Abstrak: Estimated amount of rice production in 2013 is 69.27 million tons. Compared to rice production in 2012 increased by 0.21 million tons. Some researchers have done the extraction of silica from rice husk through process using alkali solvent and acid precipitation of silica. The aim of this research is to extract silica using alkali solvent and to study the effects of alkali solvent toward the purity and the molecular structure of silica. The procedure of this research covers two phases namely carbonization and silica extraction of rice husk. The largest rendemen obtained is 22.59%, when 20% NaOH solution was added. The largest purity of silica (92.01%) were obtained when 20% KOH solution added with potasium and rubidium act as inpurities. FTIR spectra on 463-486 cm-1, 617 cm-1, 787-802 cm-1, and 1095-1103 cm-1 waves number show the presence of Si-O-Si (siloksan) group, as well as on 1643 cm-1 and 3448-3464 cm-1 waves number shows the existence of Si-OH (silanol) group or a molecule of water. The value of symmetry streching vibration spring constant Si-O is 948.891 – 1017.991 N/m
Keyword: Siloksan., Silica, Silanol, Rice husk, FTIR
Judul: Pengaturan Penyemprotan Optimum Aplikasi Pupuk Cair Menggunakan Sprayer Gendong Bermotor
Abstrak: Aplikasi pupuk cair di lahan tebu dapat digunakan untuk memenuhi kebutuhan nutrisi bagi tanaman tebu sehingga produktivitas dan rendemen gilingnya dapat ditingkatkan. Dalam aplikasi ini sprayer gendong bermotor digunakan karena menghasilkan butiran droplet yang halus. Penelitian ini bertujuan menentukan pengaturan penyemprotan yang optimum dan menentukan biaya aplikasi pupuk cair di lahan tebu. Berdasarkan hasil penelitian, nilai debit penyemprotan meningkat dari 2,08 liter/menit-2,65 liter/menit dengan perlakuan bukaan T1/3, T2/3 dan TF. Nilai keseragaman butiran terendah dan ukuran droplet terdapat pada perlakuan TFV1 yaitu 424,94 μm. Konsumsi bahan bakar meningkat dari 0,51 liter/jam – 0,91 liter/jam. Pengaturan penyemprotan yang paling optimum dari hasil pembobotan didapat dengan perlakuan bukaan throttle penuh dan pada kondisi angin 0 m/s yang menghasilkan diameter droplet 424,94 μm, keseragaman butiran semprot dengan nilai yaitu 0,228, lebar penyemprotan efektif sebesar 75 cm, dan debit penyemprotan 2,65 liter/menit dengan total nilai pembobotan 13,00. Biaya aplikasi pupuk cair dari perlakuan bukaan throttle 30% sebesar Rp 918.219,91/ha, throttle 60% sebesar Rp 1.091.127,14/ha dan throttle penuh sebesar Rp 1.165.677,64/ha.
Keyword: Optimum, biaya aplikasi, sprayer gendong bermotor
Judul: Studi Implementasi Eco Packaging Pada Sayuran Bernilai Tinggi: Studi Kasus Perusahaan Lokal di Yogyakarta
Abstrak: ATIN SARASWATI. Studi Implementasi Eco Packaging pada Sayuran Bernilai Tinggi: Studi Kasus di Perusahaan Lokal Yogyakarta. Dibimbing oleh DIKKY INDRAWAN dan AMZUL RIFIN Telah dilakukan studi implementasi eco packaging pada sayuran bernilai tinggi pada perusahaan lokal di Yogyakarta. Tujuan penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi eco packaging yang disukai konsumen dan perusahaan, mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi dan memberikan rekomendasi untuk pengambilan keputusan. Penelitian ini menggunakan dua metode yaitu metode Quality Function Deployment (QFD) dan pendekatan Analytical Hierarchy Process (AHP). Metode QFD, dengan menggunakan dua pendekatan dari sudut pandang konsumen dan perusahaan, dalam hal ini pengembang produk, diperoleh hasil konsep produk kardus model yang dapat menampung semua komoditas sekaligus komoditas yang bernilai tinggi. Faktor pengambilan keputusan penerapan eco packaging pada produk sayuran bernilai tinggi di PT XYZ meliputi kesesuaian bentuk, kesesuaian bahan, harga, kemudahan memperoleh bahan/ketersediaan bahan baku, dan desain kemasan. Rekomendasi penerapan pengambilan keputusan pengemasan ramah lingkungan untuk produk sayuran bernilai tinggi di PT XYZ dengan metode QFD dilakukan dengan melibatkan peran aktif konsumen, pengembang produk dan perusahaan antara lain: direktur pelaksana, pemasaran, tim produksi dan tim keuangan. Dimana dalam proses ini didapatkan kesimpulan eco packaging yang direkomendasikan menggunakan bentuk box kardus dengan bahan kertas bagi produk semua jenis sayuran bernilai tinggi. Eco packaging ini diperuntukkan bagi konsumen online PT XYZ dengan prioritas harga yang bersedia dibayarkan Rp 0,- sd Rp. 5000,-. Sedangkan dengan menggunakan metode AHP diperoleh nilai CR sebesar 0,09 dimana prioritas utama yang ditekankan adalah bahan dan bentuk eco packaging. Pada sub bagian kriteria bentuk menggunakan AHP nilai CR adalah 0,11 dimana prioritas utama adalah pembungkus (0,53). Pada sub kriteria bahan, CR juga konsisten (0,13) dimana daun (0,52) merupakan bahan prioritas utama. Jenis sayuran kailan menjadi prioritas utama (0,70). Alternatif strategi implementasi terpilih menggunakan tas kain dan kombinasi kemasan sesuai jenis sayuran
Keyword: Eco Packaging, Green Marketing, Quality Function Deployment, Sayuran bernilai tinggi, Konsep Keberlanjutan
Judul: Karakteristik Proses Pembentukan dan Produk Xilanase dari Isolat Streptomyces sp. Terpilih Menggunakan Substrat Limbah Pertanian
Abstrak: Empty Fruit Bunch (EFB) and bagasse are lignocellulosic waste which rich of xylan. It has not been utilized optimally. Xylanase is alternative of xylan degrading agent. The aim of this research was to find and get the excellent of xylanase producing isolate and get some of the characters from the formation process and product of xylanase obtained on the fermentation of agricultural wastes substrate such as EFB and bagasse. The screening was done by comparing the xylanolytic index of six Streptomyces sp. isolates. Crude xylanase was analyzed by many parameters (incubation time, molecular weight, and type). Streptomyces sp. (P3CCA13) isolate was selected isolates with an xylanolitic index 0.818 (beechwood xylan), 0.500 (EFB) and 0.384 (bagasse). The highest xylanase activity on EFB, beechwood xylan and bagasse substrates are at incubation time 120 hours (7.5092 U/mL), 144 hours (5.9831 U/mL), and 192 hours (5.6660 U/mL). Based on TLC chromatogram of its products, this xylanase was predicted as endoxylanase (Rf=0.7143). The molecular weight of this xylanase was estimated between 16 to 47 kDa.
Keyword: bagasse, EFB, xylan, xylanase, Streptomyces sp. (P3CCA13)
Judul: Method validation population calculation of nitrogen-fixing bacteria in biofertilizers.
Abstrak: Validasi metode ialah suatu proses pembuktian suatu metode pengujian secara objektif yang dilakukan di laboratorium untuk menyatakan bahwa metode tersebut memenuhi persyaratan tertentu dan sesuai dengan tujuan penggunaaannya (SNI 19-17025-2000 Klausul 5.4.5.1). Penelitian bertujuan melakukan pengujian keabsahan (validasi) metode angka lempeng total (ALT) dan angka paling mungkin (APM) untuk menghitung jumlah bakteri penambat nitrogen Bradryrhizobium japonicum (BJ), Azotobacter, dan Azospirillum dalam pupuk hayati. Penelitian dilakukan delapan tahapan, yaitu peremajaan biakan, perbanyakan biakan, pembuatan spike recovery, akurasi, presisi, uji T, linieritas, dan uji penegasan. Peremajaan biakan pada bakteri BJ, Azotobacter, dan Azospirillum memperlihatkan hasil yang sama dengan masing-masing biakan awalnya. Berdasarkan hasil dalam pembuatan spike recovery (SR), diketahui bahwa jumlah sel BJ 13 dan Azotobacter yang dijadikan standar berada pada pengenceran 10-5 dengan jumlah sel 4,74.107 dan 4,20.106 sel/ml. Sedangkan Azospirillum, pada pengenceran 10-1-10-3 dengan jumlah sel 120/ml. Persen perolehan pada tahap akurasi telah sesuai dengan pustaka yang digunakan pada rentang 48%-291%. Uji T pada akurasi dan presisi jumlah sel BJ, Azotobacter, dan Azospirillum memperlihatkan hasil yang berbeda nyata pada α = 0,1. Analisis linieritas menunjukkan bahwa jumlah sel BJ, Azotobacter, dan Azospirillum berbanding lurus dengan konsentrasi pupuk yang diuji. Berdasarkan uji penegasan yang dilakukan untuk menegaskan keberadaan koloni BJ, Azotobacter, dan Azospirillum menunjukkan hasil yang sesuai. Sehingga dapat disimpulkan bahwa secara teknis metode ALT dan APM absah jika digunakan untuk menghitung jumlah sel bakteri penambat nitrogen dalam pupuk hayati
Keyword:
Judul: Perbandingan nilai dan sebaran kepadatan akustik ikan di perairan laut dalam parangtritis dan pacitan pada Bulan Desember
Abstrak: Ditemukannya 323 spesies yang hidup pada kedalaman 200 meter atau lebih dalam eskpedisi di sebelah barat Sumetera dan selatan Jawa oleh Indonesia dan Jepang pada tahun 2005 me~pakansu atu bukti bahwa potensi ikan laut dalam Indonesia sangat melimpah dan perlu adanya pengkajian ikan laut dalam di daerah lain. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menduga nilai dan sebaran kepadatan akustik (acoustic density) ikan laut dalam yang hidup di Perairan Pacitan pada bulan Desember 2003 dengan menggunakan metode hidroakustik Split Dual Beam dan membandingkannya dengan nilai dan sebaran kepadatan akustik di Perairan Parangtritis yang sebelumnya telah diteliti oleh Nurlaili Amalia.
Keyword:
Judul: Total Phenolics, Flavonoids, and ɑ-Glucosidase Inhibitory Activity of n-Hexane, Ethyl Acetate and Methanol Extracts of Red Betel (Piper crocatum)
Abstrak: Sirih merah (Piper crocatum) mempunyai berbagai senyawa dengan kemampuan penghambatan enzim ɑ-glukosidase. Penelitian ini bertujuan menentukan ekstrak yang memiliki tingkat kandungan fenolik dan flavonoid yang optimal, serta penghambatan tertinggi pada enzim α-glukosidase. Metode maserasi bertingkat digunakan untuk mengekstraksi senyawa bioaktif sirih merah menggunakan pelarut-pelarut dengan peningkatan kepolaran (n-heksana, etil asetat, metanol). Pengujian dilakukan terhadap kadar fenolik total, flavonoid, serta kemampuan inhibisi ɑ-glukosidase. Hasil pengukuran total kadar fenolik, flavonoid, dan aktivitas penghambatan α-glukosidase menunjukkan nilai yang secara signifikan berbeda (p<0,05) pada semua ekstrak dengan total kadar fenolik dan flavonoid tertinggi pada ekstrak n-heksana berturut-turut sebesar 25,68 ± 0,29 mg GAE/g dan 65,84 ± 0,96 mg QE/g. Sementara itu, ekstrak metanol daun sirih merah memiliki daya hambat diantara semua ekstrak dengan nilai persen inhibisi α-glukosidase sebesar 43,87 ± 1,83%., Red betel leaf (Piper crocatum) had various compounds with the ability to inhibit α-glucosidase enzymes. The research aimed to determine the extract with optimal levels of phenolic and flavonoid content, as well as the highest inhibition of α-glucosidase enzyme. A multistage maceration method was used to extract bioactive compounds from red betel leaf using solvents with increasing polarity (n-hexane, ethyl acetate, methanol). Tests were conducted on the total phenolic content, flavonoids, and α-glucosidase inhibition ability. The measurement results of the total phenolic content, flavonoids, and α-glucosidase inhibition activity showed significantly different values (p<0,05) in all extracts with the highest total phenolic and flavonoid content in n-hexane extract, respectively, at 25,68 ± 0,29 mg GAE/g and 65,84 ± 0,96 mg QE/g. Meanwhile, the methanol extract of red betel leaf had inhibitory power among all extracts with a percentage inhibition of α-glucosidase at 43,87 ± 1,83%.
Keyword: ɑ-glukosidase/ɑ-glucosidase, antidiabetes/antidiabetic, fenolik/phenolic, flavonoid/flavonoid, sirih merah/red betel
Judul: Persepsi Anggota Kelompok Tani-Ternak terhadap Flu Burung (Avian Influenza) (Kasus Kelompok Tani-Ternak Pandan Wangi Desa Karehkel, Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor)
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui 1) persepsi anggota kelompok terhadap flu burung, 2) karakteristik anggota kelompok, dan 3) hubungan antara faktor internal dan eksternal anggota kelompok dengan persepsi terhadap flu burung. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Karehkel Kecamatan Leuwiliang Kabupaten Bogor, dari bulan April sampai Mei 2006. Desain penelitian menggunakan metode penelitian survei. Penarikan sampel menggunakan metode Proportionate Random Sampling. Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Hasil Analisis berdasarkan rataan skor dan uji korelasi rank Spearman disajikan secara deskriptif.
Keyword:
Judul: Respon beberapa klon ubi jalar terhadap fosfor di tiga lokasi tanam di sekitar taman nasional Lore Lindu (Sulawesi Tengah)
Abstrak: Ubijalar penting untuk keamanan pangan nasional, karena terkait erat dengan kebutuhan masyarakat dan untuk mengurangi kebergantungannya terhadap jagung dan beras. Masyarakat Indonesia baik secara langsung maupun tidak langsung masih bergantung pada tanaman umbi-umbian termasuk ubijalar. Di Indonesia produksi ratarata ubijalar per satuan luas masih rendah yaitu sekitar 10 t/ha, sementara potensi produksi ubijalar adalah sekitar 40 t/ha. Pengembangan ubijalar layak mendapat perhatian guna menunjang diversifikasi pangan, karena selain untuk pangan, ubijalar juga berpeluang besar untuk dimanfaatkan sebagai bahan baku industri, dan pakan. Lokasi tanam merupakan faktor pembatas pertumbuhan dan produksi ubijalar yang berkaitan dengan kondisi tanah, suhu, curah hujan, dan kelembapan. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari respons empat klon ubijalar yang dipupuk empat dosis pupuk P yang berbeda di tiga lokasi tanam sekitar TN Lore Lindu (Sulawesi Tengah). Percobaan dilaksanakan di Desa Sidera 70 meter di atas permukaan laut (m dpl), di Desa Ampera 600 m dpl, dan di Desa Wuasa 1100 (m dpl). Percobaan dilakukan dengan menggunakan rancangan petak terpisah dengan tiga ulangan yang diacak dalam rancangan acak kelompok di tiap lokasi tanam. Faktor pertama empat klon ubijalar (W0331, CIP-2, CIP-3 dan B0088), dan faktor kedua empat dosis pupuk fosfor (P2O5): tanpa pupuk (P0); 100 kg P/ha (P1); 200 kg P/ha (P2); dan 300 kg P/ha (P3). Setiap unit perlakuan diulang tiga kali. Hasil penelitian ini didapatkan, semua klon ubijalar yang diuji berproduksi dan berkualitas optimal di tiga lokasi tanam dengan dosis pemupukan fosfor yang berbeda. Pengembangan beberapa klon ubijalar disekitar TNLL sangat menjanjikan dalam rangka memenuhi kebutuhan karbohidrat masyarakat. Untuk memperoleh produksi umbi segar yang optimal, pengembangan klon ubijalar W0331 dengan 200 kg P/ha dan CIP-2 dengan 100 kg P/ha di Wuasa dan Ampera serta klon CIP-2 dan CIP-3 dengan pemupukan 100 kg P/ha di Sidera, dapat dilaksanakan. Untuk produksi bahan kering umbi optimal dapat dikembangkan W0331 dan CIP-2 di Wuasa dengan pemupukan 200 kg P/ha, serta CIP-3 dan B0088 di Ampera dan di Sidera dengan pemupukan 100 kg P/ha. Untuk mendapatkan kualitas umbi yang optimal, pengembangan klon ubijalar W0331 dan CIP-2 di Wuasa, klon W0331 dan B0088 di Ampera, klon B0088 dan CIP-2 di Sidera masing-masing dengan pemupukan 200 kg P/ha. Kadar gula dan protein umbi juga meningkat dengan meningkatnya dosis pupuk P sampai 300 kg P/ha, tanpa adanya interaksi dengan klon dan lokasi tanam. Asam amino total, metionin, ratio metionin dan lisin dengan asam amino total, meningkat dengan semakin tinggi lokasi tanam, sedangkan kadar lisin tertinggi dicapai di Ampera. Peningkatan dosis pupuk P sampai 300 kg P/ha meningkatkan kadar asam amino umbi.
Keyword:
Judul: Pengaruh Pemberian Zat Pengaturan Tumbuh Hydrasil  dan Pupuk Daun Bayfolan terhadap Pertumbuhan Setek Batang Panili (Vanilla planifolia Andrews)
Abstrak: Percobaan ini bertujuan untuk rnengetahui pengaruh pemberian zat pengatur tumbuh Hydrasil dan gupuk daun Bayfolan terhadap pertumbuhan setek batang panili. Percobaan dilaksanakan di Kebun Percobaan Sukamantri IPB, Bogor dari bulan Januari - Juni 1989. Tempat percobaan terletak pada ketinggian + 540 m di atas permukaan laut, dengan curah hujan rata-rata 420 mm. Suhu rata-rata bulanan 22 derajat - 26 derajat celcius dengan kelembaban nisbi 75 - 88 %. Tanah termasuk jenis Andosol dengan pH 4.5 - 6.0 dan kesuburannya sedang.
Keyword:
Judul: Evaluasi Kecernaan Secara In Vitro Dan Kualitas Fisik Pollard, Dedak Padi, Onggok, Dan Ampas Rumput Laut
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kecernaan secara in vitro dan kualitas fisik pollard, dedak padi, onggok, dan ampas rumput laut. Rancangan penelitian pada peubah kecernaan bahan kering, kecernaan bahan organik, NH3 dan VFA menggunakan rancangan acak kelompok (4x3). Pada peubah karakterisitik fisik menggunakan rancangan acak lengkap (4x3). Perlakuan penelitian ini antara lain pollard, dedak padi, onggok, dan ampas rumput laut. Hasil penelitian dari kecernaan bahan kering menunjukkan perbedaan yang sangat nyata (P<0.01) dan perbedaan yang nyata (P<0.05) pada kecernaan bahan organik, tetapi tidak menunjukkan hasil yang signifikan pada NH3 dan konsentrasi VFA. Pollard mempunyai nilai KCBK terbesar dibandingkan dari dedak padi, onggok, dan ampas rumput laut. Ampas Rumput Laut mempunyai nilai KCBO terbesar dibandingkan dari pollard, onggok dan dedak padi. Pollard, dedak padi, dan onggok mempunyai nilai ukuran partikel medium, sedangkan ampas rumput laut tergolong kasar. Nilai pH semua bahan pakan yang digunakan berkisar antara 5.17 sampai 6.17.
Keyword: ampas rumput laut, dedak padi, kecernaan, onggok, pollard
Judul: Kolonisasi dan proliferasi sel testikular ikan nila putih yang ditransplantasikan ke ikan nila hitam triploid
Abstrak: The technology of fish testicular cells transplantation had been established to create a surrogate broodstock. This technology can also be utilized to generate YY-progenies that are useful to produce all-male fish. In this study, as a first step towards all-male tilapia production, white Nile tilapia testicular cells was transplanted into peritoneal cavity of triploid black tilapia larvae. A specific primer was designed to identify colonization and proliferation of transplanted cells in recipient fish using PCR method. Analysis of gonadosomatic index (GSI) was also performed to determine the transplanted cells proliferation in recipient gonad. The result of PCR analysis showed a specific DNA amplification product in the gonad of transplanted fish. The specific DNA donor was detected on the recipient gonad 90 dpt (days post transplantation) and it was not detected on 30 and 60 dpt. The GSI analysis showed that GSI recipient was increased and relatively similar with diploid non-transplanted Nile tilapia and it was higher than triploid non-transplanted Nile tilapia. These results showed that the donor cell could be colonized and proliferated in triploid black tilapia gonad. Thus, it is likely to obtain a broodstock that is able to produce donor-derived gamete in the near future.
Keyword:
Judul: Quality and Stability of Rice Bran with Addition of Moringa oleifera Leaf at 30 Days Storage
Abstrak: Dedak padi merupakan bahan pakan lokal sumber energi yang ketersediaannya melimpah di Indonesia, namun mudah mengalami ketengikan akibat dari tingginya kandungan lemak dan enzim-enzim pencerna lemak, sehingga menurunkan kualitas dedak padi. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi metode pemanasan sebagai metode stabilisasi yang umum digunakan serta penggunaan tepung dan ekstrak daun kelor sebagai antioksidan alami dalam menjaga kualitas dan stabilitas dedak padi setelah 30 hari penyimpanan. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 10 perlakuan dan 4 pengelompokan dedak padi. Perlakuan-perlakuan tersebut yaitu tanpa stabilisasi dan tanpa penyimpanan (kontrol0), tanpa stabilisasi dan penyimpanan 30 hari (kontrol30), pemanasan oven suhu 110°C selama 20 menit tanpa penyimpanan (pemanasan0), pemanasan dan penyimpanan 30 hari (pemanasan30), penambahan tepung daun kelor (TDK) sebanyak 0,45% tanpa penyimpanan (TDK0), penambahan TDK dan penyimpanan 30 hari (TDK30), penambahan ekstrak daun kelor (EDK) sebanyak 600 ppm tanpa penyimpanan (EDK0), penambahan EDK dan penyimpanan 30 hari (EDK30), penambahan Butylated Hydroxytoluene (BHT) sebanyak 200 ppm tanpa penyimpanan (BHT0), serta penambahan BHT dan penyimpanan 30 hari (BHT30). Dedak padi disimpan menggunakan media penyimpanan berupa karung plastik pada suhu ruangan dengan rataan temperatur dan kelembaban yaitu 29,5°C dan 58,6%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan total fenolik EDK yaitu sebesar 2970 mg Gallic Acid Equivalent 100 g-1 dengan aktivitas penangkal radikal sebesar 93,11%. Perlakuan-perlakuan yang diberikan terhadap dedak padi berpengaruh nyata (p = 0,05) terhadap semua variabel, kecuali kandungan serat kasar. Tidak ditemukan adanya kutu selama 30 hari penyimpanan dedak padi. Metode pemanasan merupakan metode stabilisasi terbaik dalam menurunkan kadar air (KA) dan asam lemak bebas dedak padi setelah 30 hari penyimpanan. Terdapat korelasi antara KA, aktivitas air (Aw), serta kelembaban ruangan. Penambahan EDK sama baiknya dengan BHT dalam menurunkan Aw serta meningkatkan nilai kerapatan tumpukan dan kerapatan pemadatan tumpukan dedak padi. Semua metode stabilisasi yang digunakan dapat menjaga kandungan protein kasar. Penambahan TDK merupakan metode stabilisasi terbaik untuk menurunkan kandungan lemak kasar dedak padi. Nilai bilangan peroksida dedak padi terendah dihasilkan dari perlakuan kontrol30, diikuti dengan TDK30 dan EDK30. Simpulan dari penelitian ini yaitu metode pemanasan dan penambahan daun kelor dapat menjaga kualitas dedak padi sesuai dengan standar mutu dedak padi meskipun belum memenuhi standar pada indikator stabilitas dedak padi. Namun dengan adanya kandungan fenolik dan aktivitas antioksidan yang cukup tinggi, penggunaan ekstrak daun kelor memberikan nilai tambah terhadap kualitas dedak padi.
Keyword: daun kelor, dedak padi, pemanasan, penyimpanan, stabilisasi