arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Produksi Enzimatik Oligosakarida Alginat (Osa) Dari Rumput Laut Sargassum Crassifolium Dan Aktivitas Imunomodulatornya
Abstrak: Oligosakarida Alginat (OSA) merupakan produk turunan alginat yang mampu menstimulasi sistem imun tubuh. Produksi OSA secara enzimatis dan aktifitas biologisnya sangat ditentukan oleh komposisi manuronat guluronat (MG) rasio dari alginat yang digunakan sebagai substrat enzim alginat liase tersebut. Perbedaan komposisi alginat dari rumput laut coklat lokal dibandingkan alginat komersial akan memerlukan enzim alginat liase yang spesifik, yang mampu memecah baik terhadap polimanuronat dan poliguluronat yang terdapat pada alginat. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan isolat bakteri yang menghasilkan enzim alginat liase untuk produksi OSA dari rumput laut lokal Sargassum crassifolium, karakterisasi alginat liase asal bakteri Indonesia, serta produksi OSA secara enzimatis dan analisis aktivitas imunomodulatornya. Isolasi bakteri penghasil alginat liase dilakukan dari rumput laut Sargassum crassifolium yang didekomposisi selama lima hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa isolat penghasil alginat liase yang memiliki nilai indeks alginolitik tertinggi adalah isolat S245, yang merupakan jenis bakteri Gram positif, penghasil spora, dan berbentuk batang. Berdasar hasil identifikasi secara morfologi, biokimia dan genetik, isolat ini kemungkinan besar merupakan galur baru dari Bacillus megaterium dan dinyatakan sebagai Bacillus megaterium S245. Aktivitas alginat liase dari Bacillus megaterium S245 ini optimum pada pH 7.0 dan suhu 450C, dan aktivitasnya turun drastis di atas suhu 650C dan pH 9. Enzim ini aktif baik terhadap substrat polimanuronat maupun poliguluronat sehingga potensial untuk digunakan pada alginat yang berasal dari rumput laut. Nilai Vmax dan Km enzim terhadap substrat polimanuronat sebesar 200 unit/ml/menit dan 79.8 g/L, sedangkan terhadap substrat poliguluronat sebesar 27.78 unit/ml/menit dan 13.17 g/L. Berat molekul enzim alginat liase ini 42.5 kDa. Produksi OSA secara enzimatis dari alginat asal rumput laut coklat Sargassum crassifolium dilakukan dengan bantuan enzim alginat liase yang dihasilkan dari bakteri Bacillus megaterium S245. Perlakuan konsentrasi penambahan enzim dan lama waktu inkubasi dalam produksi OSA menghasilkan derajat polimerisasi produk yang berbeda-beda, dan berada di kisaran DP 2-7. Uji aktivitas produk OSA sebagai imunomodulator menunjukkan bahwa oligomer ini mampu menginduksi proliferasi sel limfosit manusia. Uji lanjut menunjukkan bahwa jenis sel yang diinduksi proliferasinya adalah sel CD 8 atau sel T sitotoksik. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa OSA yang diproduksi dari Sargassum crassifolium memiliki potensi digunakan sebagai senyawa imunomodulator.
Keyword: alginat liase, enzim, imunomodulator, oligosakarida, rumput laut
Judul: Kajian Potensi Sumberdaya Alam dan Lingkungan Untuk  Pengembangan Ekowisata Pesisir Nuhuroa,  Maluku Tenggara
Abstrak: Nuhuroa merupakan gugusan pulau-pulau kecil yang terdiri dari pulau Kei Kecil, Dullah, Dullah Laut dan pulau-pulau kecil di sekitarnya. Kawasan pesisir Nuhuroa memiliki daya tarik berupa pemandangan alam, pantai berpasir putih, ekosistem mangrove, lamun, terumbu karang dengan aneka ikan hias di perairan sekelilingnya serta gugusan pulau-pulau kecil yang masih alami. Pulau-pulau kecil ini selain merupakan ekosistem yang unik serta keindahan alamnya juga merupakan ekosistem yang sangat sensitif terhadap perubahan lingkungan terutama bila dikembangkan untuk kegiatan pembangunan fisik seperti pariwisata dan rekreasi. Berdasarkan rencana tata ruang wilayah Maluku Tenggara (RTRW 2005-2010), salah satu prioritas pengembangan wilayah di Nuhuroa adalah pariwisata bahar.
Keyword:
Judul: The Influence of Meat Condition and Storage Temperature on Physical and Microbiological Characteristics of Horsemeat
Abstrak: nfonnasi tentang karakteristik fisik dan mikrobiologi daging kuda di Indonesia masih sedikit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kondisi daging dan suhu penyimpanan terhadap karakteristik fisik dan mikrobiologi daging kuda. Sampel diperoleh dari Kecamatan Binamu, Kabupaten Jeneponto. Materi yang digunakan adalah delapan ekor ternak kuda jantan lokal, berumur 7 - 9 tahun dan dipelihara dalam kondisi peternakan rakyat. Pengujian sampel daging menggunakan otot longissimus thoracis et lwnbornm. Daging kuda dikelompokkan dalam tiga kondisi, yaitu DFD, nonnal dan PSE, dan suhu penyimpanan yaitu suhu kamar (25 - 32°C) dan suhu dingin (2 - 8°C). Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap pola faktorial 3 x 2. Hasil menunjukkan bahwa tidak ada interaksi antara kondisi daging dan suhu penyimpanan terhadap karakteristik fisik dan mikrobiologi pada jam kedelapan pascamati. Daging kuda dengan kondisi DFD mempunyai pH tinggi tetapi susut masak rendah daripada daging kuda yang Normal dan PSE pada jam kedelapan pascamati. Nilai pH pada penyimpanan suhu kamar lebih rendah, sedangkan keempukan lebih baik dibanding pada penyirnpanan suhu dingin. Total bakteri lebih tinggi pada daging DFD dibanding pada daging Normal dan PSE., There is limited infonnation on physical and microbiological characteristics about horsemeat in Indonesia. The objective of this study was to examine the effect of meat condition and storage temperature on physical and microbiological characteristics of horsemeat. This study was conducted in South Sulawesi, and the sample obtained from Kecamatan Bitiamu Kabupaten Jeneponto. Eight horses, 7 - 9 years old used in this study and the meat sample obtained from Longissimus thoracis et lumbomm muscle. The sample was grouped into three condition, i.e.: DFD, Nonnal and PSE, and stored in room temperature (25 - 32°C) and chilled (2 - 8°C). The data was analyzed using completed randomized design (RAL) in factorial pattern 3 x 2. The results showed that there were not interaction between meat condition and storage temperature on physical and microbiological characteristics on eight hour postmortem. The DFD horsemeat has higher pH, but lower cooking lost than Nonna! and PSE horsemeat. The pH on room temperature was lower while, tenderness better than chilled storage. The total bacteria counts was higher in D FD horsemeat than Normal and PSE horsemeat.
Keyword: Meat condition, Microbiology, Horse meats
Judul: Peranan surat kabar bagi pembaca dalam pemenuhan kebutuhan penggunaan media massa : studi pendekatan uses and gratificatioin, pada pembaca warga RW 04, kompleks Budi Agung, Kelurahan Sukadamai, Kecamatan Tanah Sereal, Kota Bogor
Abstrak: Hak Perkembangan teknologi yang semakin canggih, mendorong semakin beragam alat komunikasi yang muncul baik media elektronik maupun media cetak. Alat komunikasi merupakan hal penting untuk mengimbangi dan meningkatkan sumber daya manusia yang berkualitas, sehingga seseorang berusaha menggunakan media massa untuk memenuhi kebutuhan dari penggunaan media massa. Salah satu media massa cetak yang dapat meningkatkan kualitas sumber daya manusia tersebut adalah surat kabar. Surat kabar merupakan salah satu media komunikasi massa yang mempunyai kemampuan untuk menyebarluaskan pesan-pesan secara cepat dan luas. Surat kabar memiliki beberapa kekhasan, yakni: pesan-pesannya dapat dikaji ulang dan dipelajari serta disimpan untuk dibaca kapan saja. Penggunaan surat kabar sebagai media komunikasi massa dalam penelitian ini menggunakan pendekatan uses and gratification. Pendekatan uses and gratification ini memandang asal mula kebutuhan secara psikologis dan sosial, yang menimbulkan harapan-harapan tertentu dari media massa atau sumber-sumber lain, yang membawa pada pola penggunaan media yang berlainan dan menimbulkan pemenuhan kebutuhan dan akibat-akibat lain, termasuk juga yang tidak kita inginkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peranan surat kabar bagi pembaca dalam pemenuhan kebutuhan, menganalisis hubungan karakteristik individu dengan motivasi dan perilaku membaca surat kabar, menganalisis hubungan motivasi membaca terhadap perilaku pembaca dalam membaca surat kabar, menganalisis hubungan motivasi membaca surat kabar dengan pemenuhan kebutuhan penggunaan surat kabar dan menganalisis hubungan penggunaan media massa lain dengan perilaku membaca surat kabar...
Keyword:
Judul: Karakteristik keluarga yang memberi vitamin tambahan pada anak prasekolah
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui aspek sosial ekonomi dan pengetahuan gizi ibu yang memberikan vitamin tambahan kepada anaknya, mengetahui media komunikasi yang mempengaruhi pemberian vitamin tambahan, mengetahui hubungan besarnya pendapatan dan pengetahuan gizi ibu terhadap frekuensi dan dosis produk vitamin tambahan yang dikonsumsi, mengetahui besarnya sumbangan produk vitamin tambahan yang dikonsumsi terhadap persentase kecukupan vitamin A dan C anak, dan melihat gambaran tingkat konsumsi vitamin tambahan menurut status gizi anak. Penelitian dilaksanakan di TK Mexindo, Bogor, dari bulan Juli hingga September 1995. Data yang dikumpulkan merupakan data primer yang meliputi data identitas keluarga, keadaaan sosial ekonomi, tingkat pengetahuan gizi ibu, pemakaian produk serta data konsumsi pangan. Analisis data dilakukan secara manual. Data konsumsi pangan dihitung berdasarkan DKBM (Daftar Komposisi Bahan Makanan), sedangkan hubungan antar variabel dianalisis dengan uji korelasi Spearman.
Keyword: pengetahuan gizi
Judul: Pembuatan dan karakterisasi prototipe sel surya TiO2 tersensitisasi dye organik sitesis
Abstrak: Oleh karena sumber energi minyak bumi yang keberadaannya semakin menipis di alam ini maka dicari sumber energi alternatif untuk dapat digunakan dalam berbagai kebutuhan hidup manusia. Salah satu alternatif yang dilakukan adalah dengan mengkonversi langsung energi cahaya dari matahari menjadi bentuk energi listrik dengan piranti yang disebut Sei Surya. Sel surya nanokristal tersensitisasi dikembangkan untuk menekan biaya pembuatan yang mahal serta peralatan produksi yang rumit. Sel Surya ini menggunakan prinsip yang sama dengan proses fotosintesis alam. Sel ini merupakan aplikasi dari elektroda semikonduktor dye sensitizer pada jenis baru dari sel fotovoltaik. Foto elektroda dari sel fotovoltaik ini terdiri dari lapisan 10-20 µm dari partikel TiO₂ nanokristalin yang mengandung lapisan tunggal dari molekul dye teradsorbsi; partikel dye ditopang pada substrat kaca konduksi transparan (TCO). Sel ini juga menggunakan larutan elektrolit 1/1, dan elektroda counter karbon. Proses elektrokimia cahaya pada sel surya tersensitisasi dye membentuk siklus yang mengkonversi energi cahaya menjadi bentuk energi yang lebih berguna. Pada penelitian kali ini digunakan dye organik Methylviolet Thiocyanat yang disintesis dari Methylviolet dan KSCN, dst
Keyword: Sumber Energi, Minyak Bumi
Judul: Pengembangan snack bar sebagai pangan fungsional tinggi serat dari tepung kedelai, pati jagung, dan oatmeal
Abstrak: Indonesia merupakan negara yang sedang mengalami ancaman permasalahan gizi lebih. Pola konsumsi makanan dengan kalori dan lemak yang tinggi serta rendahnya konsumsi serat masyarakat Indonesia yaitu sekitar 30 % dari AKG dapat menyebabkan obesitas yang akan berpotensi kepada penyakit degeneratif. Salah satu upaya untuk mengatasi gizi lebih adalah mengembangkan produk yang tinggi serat pangan. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan formula snack bar tinggi serat pangan berbasis tepung kedelai, pati jagung, dan oatmeal. Terdapat dua variabel yang diberikan, yaitu perbandingan antara tepung kedelai dengan pati jagung sebesar 1:1 (A1) dan 1:2 (A2) serta penambahan persentase oatmeal sebesar 30 % (B1), 25 % (B2), dan 20 % (B3). Pada tahap pertama, terdapat enam formula yang dikembangkan, yaitu A1B1, A1B2, A1B3, A2B1, A2B2, dan A2B3. Formula terbaik dipilih berdasarkan pada hasil uji organoleptik dan analisis serat pangan total. Formula terpilih adalah formula A1B1 (p<0.05) yang mengandung kadar air sebesar 15.01 %, kadar abu sebesar 1.78 %, kadar lemak sebesar 14.56 %, kadar protein sebesar 14.27 % dan kadar karbohidrat sebesar 69.39 %. Tingkat kekerasan formula A1B1 sebesar 1698.47 gf dan hasil analisis kadar serat pangan total sebesar 14.15 %. Formula A1B1 memenuhi kriteria untuk diklaim sebagai pangan tinggi serat. Formula A1B1 terbukti dapat membantu mengatasi kekurangan serat melalui intervensi pangan sumber serat dimana snack bar disajikan bersamaan dengan buah-buahan dengan kandungan serat 4.93 – 87.46 % dari AKG. Dengan takaran saji 35 g, formula A1B1 memiliki kandungan serat pangan total sebesar 4.95 gram atau sekitar 17.68 % dari AKG.
Keyword: dietary fiber, functional food, nutritional content, over nutrition, snack bar
Judul: Fisheries Industry Development Model of the Kepulauan Seribu Administrative District
Abstrak: kabupaten Administrasi Kepulauan Seribu di Provinsi DKI Jakarta merupakan salah satu kabupaten yang memiliki karakteristik wilayah pesisir dan perairan. Ironisnya, sebagian wilayah perairan Kepulauan Seribu ditetapkan sebagai kawasan konservasi yang dikenal dengan Taman Nasional Laut Kepulauan Seribu. Kondisi in imenghendaki adanya prioritas pembangunan perikanan (TPP) serta strategi mengelola interaksi yang terjadi antarfaktor dalam pembangunan daerah. Beberapa faktor pembangunan perikanan meliputi: kewenangan bagi pemerintah (KBP), Kewenangan bagi Pemerintah Daerah Otonom (KBO), lingkungan usaha perikanan (LUP), kegiatan perikanan tangkap (TKP), kegiatan perikanan budidaya (BDY), dan kegiatan pengolahan hasil perikanan (PROS).
Keyword: structural equation modelling, fish catching, net cultivation, fisheries industry, regional development
Judul: Optimasi Rantai Dingin Dan Penjadwalan Kirim Untuk Peningkatan Ekspor Sayuran (Studi Kasus Unit Prosesing Sayuran Dataran Rendah Di Pekanbaru Riau)
Abstrak: Post harvest losses of horticultural products that occur in developing countries such as Indonesia have reached 1-50%. This study is an attempt to reduce postharvest losses of caisin and pak choi in the vegetable processing unit, Pekanbaru-Riau. The study was began by identifying of existing posharvest handling of vegetables, optimization of hydrocooling and storage temperature and optimization of vegetables export schedule. There was two of hydrocooling treatments and one control: without immersion(32oC) (A1), immersion in wells water(28oC) (A2) and soaking with ice water(5oC) (A3), and two cold chain temperature treatments: 4oC (B1) and 0oC (B2). The parameters observed were weight loss, leaf discoloration and organoleptic test. Postharvest handling in the processing unit consisted of harvesting, transportation to packing house, air precooling, trimming and sortation, packaging and storage. The losses of existing postharvest handling was 17,86% and 22,77% for caisin and pak choi. The results showed that hydrocooling of caisin and pak choi gave significant effect to weight loss. The combination of hydrocooling and storage temperature gave also significant effect to weight loss. Meanwhile, total weight losses for caisin on hydrocooling at 28oC and storage at 4oC and pak choi on hydrocooling at 28oC and storage at 0oC combination treatment gave the smallest weight loss influence about 7,83% and 8,35% respectively. The hydrocooling at 28oC and storage at 4oC (caisin) and 0oC(pak choi) is optimum postharvest treatment for decreasing weight losses. The results showed that hydrocooling treatment for both caisin and pak choi did not significantly affect to leaf color (L, a, and b). While combination of hydrocooling and storage temperature provided a significant effect on leaf color. The export optimization is reached by scheduling vegetables delivery during the period of a month.
Keyword:
Judul: Kondisi Keselamatan dan Kesehatan Kerja Pekerja Kehutanan di IUPHHK-HA PT Dasa Intiga Kalimantan Tengah
Abstrak: Kegiatan pengelolaan hutan merupakan kegiatan yang tergolong berbahaya dan memiliki resiko tinggi. Penerapan keselamatan dan kesehatan kerja (K3) dapat melalui sistem manajemen K3, maka akan tercipta lingkungan kerja aman, sehat dan nyaman sehingga kerja menjadi lebih produktif dan efisien serta adanya jaminan kualitas kerja. Penelitian ini dimaksudkan untuk mengidentifikasi kondisi K3, kepuasan kerja, gejala kelelahan kumulatif dan status gizi pekerja di PT Dasa Intiga. Penelitian ini dianalisis melalui hasil wawancara pada kuesioner yang disediakan. Hasilnya sebanyak 28.89% responden pernah mengalami kecelakaan kerja dan jatuh dari sepeda motor merupakan kecelakaan kerja yang paling sering terjadi. Sakit pinggang, kaku pada leher dan pundak, dan nyeri punggung bawah adalah keluhan penyakit yang banyak dirasakan. Hasil analisis regresi logistik biner menunjukkan bahwa faktor yang memengaruhi kepuasan kerja adalah kontrak kerja dan alat kerja. Gejala kelelahan kumulatif pekerja di PT Dasa Intiga yang dominan adalah aspek fisik, kemudian aspek mental dan aspek sosial. Tingkat kecukupan energi dan status gizi dari responden adalah normal.
Keyword: gejala kelelahan, kepuasan kerja, keselamatan, kesehatan kerja
Judul: Analysis and Design of Wage Structure and Scale for Small Enterprises in the Culinary Sector in the Depok City
Abstrak: Salah satu visi Indonesia Emas 2045 yaitu, kemiskinan menuju nol persen dan ketimpangan berkurang. Ketimpangan dapat ditekan oleh UMKM. Oleh karena itu, penting untuk meningkatkan kualitas manajerial UMKM, termasuk sistem kompensasi. Setiap usaha wajib memiliki Struktur dan Skala Upah (SSU), sesuai Permenaker Nomor 1 Tahun 2017. Tujuan dari penelitian ini yaitu, 1) mengidentifikasi sistem kompensasi yang diterima oleh karyawan usaha kecil kuliner di Kota Depok, 2) menganalisis perbandingan kompensasi yang diterima oleh karyawan secara internal dan eksternal, 3) menyusun SSU ideal bagi usaha kecil kuliner di Kota Depok. Penelitian dilakukan pada bulan Januari-Juni 2024 di 11 Usaha Kecil Kota Depok. Jenis data meliputi data primer (in-depth interview dan kuesioner) dan data sekunder dari laporan dinas dan literatur. Metode yang digunakan adalah analisis statistik deskriptif, salary survey, salary mapping, dan metode dua titik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa komponen kompensasi belum seluruhnya terpenuhi dan median internal gaji lebih rendah daripada median eksternal. Selain itu, penelitian ini menghasilkan rekomendasi SSU yang ideal., One of the visions of Golden Indonesia 2045 is that poverty will be zero percent and inequality will be reduced. MSMEs can reduce inequality. Therefore, it is important to improve the managerial quality of MSMEs, including the compensation system. Every business is required to have a wage structure and scale, according to Permenaker Number 1 of 2017. The objectives of this study are, 1) identify the compensation system received by employees of small enterprises in the culinary sector, 2) analyze the comparison of compensation received by employees internally and externally, 3) develop the ideal wage structure and scale for employees of small enterprises in the culinary sector. The research was conducted from January to June 2024 in 11 small enterprises in Depok City. Data types include primary data (in-depth interviews and questionnaires) and secondary data from the government report and relevant literature. The methods used were descriptive statistical analysis, salary survey, salary mapping, and two-point method. The results show that the compensation components have not been fully met and the internal median salary is lower than the external median. In addition, this research resulted in recommendations for the ideal wage structure and scale.
Keyword: Kompensasi, struktur dan skala upah, usaha kecil, metode dua titik
Judul: Evaluasi Pengembangan Perkebunan Karet Menggunakan Sistem Informasi Geografis dan Analisis Multi Criteria (Studi Kasus di Kabupaten Banyuasin, Sumatera Selatan).
Abstrak: Tujuan dari riset ini adalah untuk evaluasi perkembangan perkebunan karet di Kabupaten Banyuasin menggunakan system informasi geografis dan untuk analisis prioritas kecamatan untuk perkembangan perkebunan karet menggunakan Process Hirarki Analitik (AHP). Potensi lahan untuk pengembangan tanaman karet dapat ditentukan jika keadaan tanah dan iklim diketahui terlebih dahulu.Kondisi tanah dan iklim tersebut berkaitan dengan sifatsifat yang dikehendaki tanaman karet. Hubungan tersebut menghasilkan suatu sistem klasifikasi kesesuaian lahan, yang tujuannya untuk menilai seberapa jauh tingkat kecocokan suatu lahan terhadap tanaman karet. Metode yang digunakan terdiri dari 3 langkah: (1) Analisis kesesuaian lahan dengan menggunakan petapeta yang tersedia (iklim, tanah, topografi dan penggunaan lahan): (2) Analisis produktivitas karet menggunakan data produksi tahun 2009 yang tersedia: (3) Penambahan luas karet menggunakan Analisis Multi Criteria. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa semua area Kabupaten Banyuasin sesuai untuk pengembangan perkebunan karet, sekitar 15.4% atau 164,201 ha dari luas kabupaten banyuasin adalah sangat sesuai (S1) dan sekitar 84.6% atau 904,681 ha adalah sesuai (S2) untuk perkebunan karet. Kemudian model yang digunakan untuk mengevaluasi tanaman karet yang ada dan produktivitas menghasilkan area sesuai dengan produktivitas tinggi sekitar 21,703 ha dan produktivitas rendah sekitar 31,021 ha. Penelitian ini juga menunjukkan bahwa area baru untuk menanam karet dengan pertimbangan faktor ekonomi dan social adalah sekitar 51,960 ha. Total prioritas area tanaman karet untuk dikembangkan di Kabupaten Banyuasin adalah sekitar 51,960 ha atau 4.87%.
Keyword:
Judul: Analisis empirik konstanta persamaan infiltrasi kostiakov dan philip pada tanah regosol coklat kekelabuan
Abstrak: Intiltrasi merupakan suatu proses masuknya air ke dalam tanah dan mengisl sebagian pori-pori tanah. Kapasitas intiltrasi dapat diketahui besarnya dengan menggunakan persamaan infiltrasinya dan nantinya digunakan untuk menghitung besarnya ketersediaan air tanah, debit aliran pada musim kemarau, kemungkinan banjir sel1a erosi. Persamaan infiltrasi berbeda untuk setiap kondisi dan jenis tanah. oleh sebab itu perlu dilakukan sejumlah penelitian untuk memperoleh persamaannya yang dapat berlaku secara umum pada berbagai kondisi dan jenis tanah. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis konstanta persamaan intiltrasi Kostiakov dan Philip dengan menggunakan metode pengepasan (fitting process) untuk selanjutnya dievaluasi terhadap kadar air tanah dan porositas tanah. yang nantinya dapat digunakan untuk menyusun persamaan infiltrasi yang dapat berlaku seeara umum pada berbagai kondisi dan jenis tanah.
Keyword:
Judul: Efek penambahan fero sulfat dalam air minum pada ransum berbahan dasar tepung gaplek terhadap performans ayam broiler
Abstrak: Penelitian ini dilaksanakan untuk mengetahui efek penambahan fero sulfat dalam air minum ayam yang mendapat ransum berbahan dasar tepung gaplek dari ubi kayu pahit berkulit terhadap pertambahan bobot badan, konsumsi ransum dan konversi ransum. Penelitian ini dilaksanakan di kandang unggas Jurusan Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor selama tujuh minggu yaitu dari tanggal 10 Pebruari 1988 sampai 30 Maret 1988. Jumlah ayam yang digunakan pada penelitian ini sebanyak 189 ekor dari galur "Arbor Acres" yang diperoleh dari PT Charoen Phokphan. Lama pengamatan adalah empat minggu, yaitu dari minggu ke empat sampai minggu ke tujuh. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari tujuh perlakuan dan tiga ulangan. Taraf penambahan fero sulfat ke dalam air minum pada perlakuan 0, 2, 4, 6, 8, 10 dan 12 kali dari kandungan HCN maksimum, masing-masing 25, 50, 75, 100, 125 dan 150 ppm. Selama penelitian ransum dan air minum diberikan ad libitum. Data yang diperoleh diolah dengan sidik ragam. Dari hasil pengamatan, pengolahan data dan pembahasan diperoleh kenyataan bahwa : 1. Penggunaan tepung gaplek berkulit dengan penambahan fero sulfat ke dalam air minum tidak memperlihatkan pengaruh yang nyata terhadap pertambahan bobot badan, konsumsi ransum dan konversi ransum. 2. Penambahan fero sulfat pada ransum yang mengandung tepung gaplek untuk mengikat sianida tidak mutlak digunakan selama pengolahan dengan pencacahan cukup untuk menurunkan kandungannya dalam tepung gaplek.
Keyword: