arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Linkage Characteristics of Land with Palm Oil Productivity as a Basic for Land Evaluation
Abstrak: Variability of oil palm productivities are various due to land properties and characteristics. These require informations of soil fertility in every soil types. These informations are able to drive land management and technical culture of oil palm. The informations can be obtained through land evaluation. This study aims to assess the potential land suitability for oil palm. Field surveys and observations carried out at oil palm plantation business unit Bentayan, PT Perkebunan Nusantara VII (Persero), South Sumatra. Chemical analysis conducted at the Laboratory soil of Chemistry and Fertility, Department of Soil Science and Land Resources, Faculty of Agriculture, Bogor Agricultural University. Land classes were determined on land characteristics i.e. based on degree at the limiting factor classifield as actual land suitability classification. In this case, land characteristics were matching with oil palm land suitability criteria. Land suitability for production based was also measured to obtain potential land suitability classification. The results show that land classes at oil palm based on land characteristics obtained covering S2f, S2wf, S3w, S3wf, and N1w. Actual land suitability at S3w increased to S2 potential class at 5, 7 and 9 years palm oil. Actual land suitability at N1w increased to S3 potential class at 7 years palm oil, and S2wf increased to S1 at 5 years palm oil These increases were caused improvement of the limiting factor i.e. improvement of drainage, application of organic materials, soil ameliorant, and fertilizers.
Keyword:
Judul: Penggunaan Stochastic Frontier Analysis (SFA) untuk Mengukur Efisiensi Lingkungan dengan Dua Peubah Detrimental Input
Abstrak: Ekonomi hijau adalah sebuah sistem ekonomi yang bertujuan meningkatkan kesejahteraan manusia dan kesetaraan sosial, sekaligus mengurangi risiko lingkungan secara signifikan. Usaha yang berbasis ekonomi hijau berlandaskan pada pembangunan berkelanjutan, sehingga efisiensi dalam suatu usaha menjadi penting dilakukan untuk memenuhi tingkat keberlanjutan. Stochastic Frontier Analysis (SFA) adalah metode untuk mengukur tingkat efisiensi, salah satunya adalah efisiensi lingkungan. Penelitian ini bertujuan menghitung efisiensi teknis, efek inefisiensi teknis serta efisiensi lingkungan untuk dua peubah detrimental input pada usahatani bawang merah di Kabupaten Nganjuk, Jawa Timur. Metode SFA menghasilkan beberapa koefisien yang berpengaruh nyata, antara lain tenaga kerja, bibit, pupuk N, interaksi antara tenaga kerja dengan bibit, tenaga kerja dengan pestisida, luas lahan dengan bibit, luas lahan dengan pupuk organik, luas lahan dengan pupuk N, bibit dengan pupuk organik, bibit dengan pupuk P, bibit dengan pupuk N, pupuk organik dengan pupuk N, pupuk organik dengan pestisida, pupuk K dengan pupuk N dan pupuk K dengan pestisida. Peubah-peubah efek inefisiensi teknis yaitu keanggotaan kelompok tani dan akses ke penyuluh memiliki pengaruh nyata terhadap peningkatan efisiensi teknis usaha tani bawang merah. Efisiensi teknis dari petani memiliki nilai rata-rata sebesar 0.5955. Hal ini dapat diartikan bahwa secara teknis para petani belum dapat mengolah faktor produksi dengan baik. Salah satunya dapat terlihat pada penggunaan faktor produksi seperti pupuk N dan pestisida masih melebihi dosis anjuran. Hal tersebut didukung hasil perhitungan efisiensi lingkungan dengan rata-rata 0.3119 dari 149 petani bawang merah. Oleh karena itu, sebaiknya pemerintah perlu melakukan pengawasan terhadap petani khususnya dalam penggunaan dosis faktor produksi yang memiliki dampak buruk terhadap lingkungan.
Keyword: detrimental input, efficiency, stochastic frontier analysis
Judul: Pengaruh campuran beberapa zat pengatur tumbuh dan hara terhadap pertumbuhan dan produksi bawang putih (allium sativum L.)
Abstrak: Peneltian dilaksanakan dilahan petani di desa Ajijahe, kecamatan Tigapanah, kabupaten Karoyang berlangsung dari bulan Desember 1990 sampai Maret 1991. ..dst
Keyword: Plant stimulants, Essensial nutrient, Bawang putih, Zat pengatur tumbuh, Hortikultura
Judul: Pengaruh induksi diabetes mellitus dengan alloxan dosis bertingkat pada intensitas degenerasi pulau Langerhans Kelinci
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian alloxan dengan dosis bertingkat terhadap sel beta pada pulau Langerhans kelinci diabetes mellitus. Hewan percobaan yang digunakan adalah kelinci dengan ras New Zealand White jantan sebanyak dua puluh empat (24) ekor dengan kisaran berat badan 1.5 - 2.0 kg. Kelinci mengalami masa adaptasi satu minggu dan kadar glukosa darah awal masing-masing kelinci diperiksa dengan metode enzimatik (Randox, Emerck). Kelinci dibagi menjadi empat kelompok, yaitu tiga kelompok kelinci perlakuan dan satu kelompok kontrol. Pada kelompok perlakuan diinduksi alloxan 5% dengan dosis 75, 100, dan 125 mg/kg BB secara intravena. Pada kelompok kontrol diinjeksikan NaCl fisiologis (0.9%) sebanyak 2 ml secara intravena...
Keyword:
Judul: Aplikasi Minyak Atsiri pada Pembuatan Produk Pembersih Tangan (Handasanitizer)
Abstrak: Pemanfaatan minyak atsiri sebagai pemberi aroma pada produk pembersih tangan antiseptik diharapkan akan memberikan kesan berbeda pada produk, sehingga produk dapat memberikan efek aroma yang dapat menambah selera makan setelah penggunaan produk khususnya ketika memulai makan. Tujuan umum penelitian ini yaitu untuk mendapatkan formulasi produk pembersih tangan antiseptik dengan penambahan minyak atsiri sebagai bahan pewangi yang dapat menambah selera makan. Formulasi minyak atsiri pada produk pembersih tangan (handsanitizer) dilakukan dengan metode trial error. Formulasi tersebut menghasilkan dua jenis formulasi yaitu formulasi citrus oil dan basil oil. Berdasarkan dari uji kesukaan (hedonik) panelis terhadap sampel produk pembersih tangan telah didapatkan hasil formulasi citrus oil terbaik dengan kandungan 0.1 % minyak jeruk nipis dan 0.015% minyak green tea. Sedangkan pada formulasi basil oil didapatkan hasil terbaik dengan kandungan minyak kemangi 0.075% dan minyak lemon 0.075%. formulasi citrus oil terbaik tersebut memiliki karakteristik pH 5.56; viskositas 8 203 cp; densitas 0.879 gr/ml. Formulasi basil oil terbaik tersebut memiliki karakteristik pH 5.05; viskositas 5 863.33 cp; densitas 0.8715 gr/ml. Hasil uji mikroba diketahui bahwa produk mampu mengurangi cemaran mikroba di tangan.
Keyword: formulasi, minyak atsiri, pembersih tangan, hedonik
Judul: Overview of the Postpartum Drug Therapy in Local Farms at Kendal Regency from the Year 2019–2020
Abstrak: Kelahiran merupakan suatu proses keluarnya anak dari rahim (uterus) induknya setelah periode kebuntingan. Kebuntingan sapi umumnya berlangsung selama sekitar 275–285 hari. Periode setelah kelahiran sapi menjadi masa kritis untuk induk dan anak sapi yang baru lahir. Pemberian sediaan suportif pada masa ini meningkatkan proses persembuhan induk dan pertumbuhan anak. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui jenis-jenis sediaan suportif yang diberikan untuk sapi pascakelahiran di Kabupaten Kendal. Penelitian dilakukan menggunakan data sekunder. Jumlah kelahiran anak sapi di Kabupaten Kendal sebanyak 178 ekor dalam kurun waktu satu tahun. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa antibiotik, vitamin, dan anthelmintik dipilih untuk terapi pascakelahiran. Antibiotik jenis penisilin dan streptomisin diketahui sebagai antibiotik yang sering digunakan sebagai terapi pascakelahiran di lapangan. Suplementasi vitamin B kompleks juga sering diberikan kepada sapi pasca melahirkan. Anthelmintik dan hormon diberikan ke sapi sebagai terapi penunjang pasca melahirkan di peternakan rakyat di Kabupaten Kendal., Parturition is a process of delivering the baby from the uterus of the mother after passing the gestation period. The gestation period in cows generally lasts for about 275–285 days. Postpartum period is a critical period for both cows and calves. The provision of supportive preparations at this period can improves the healing process of the cow and support growth of the calves. This study was conducted to determine the postpartum supportive therapy by using secondary data collected from local farms in Kendal Regency. The number of calves born in Kendal Regency was 178 heads in one year. The results showed that penicillin and streptomycin were the most frequently used antibiotics in postpartum therapy in the field. Vitamin B complex supplementation was also often given to postpartum cows. Anthelmintics were given to cows as supportive therapy after parturition at people's farms in Kendal Regency.
Keyword: anthelmintics, antibiotics, hormones, parturition, vitamins
Judul: Masalah Penjadwalan Kereta Secara Periodik dengan Biaya Minimum pada Jalur Ganda
Abstrak: Train scheduling problem is an interesting topic to be discussed, since train has become such an important mass transportation in Indonesia. For that reason, this paper discusses how to solve a minimum cost scheduling problem (MCSP). The train scheduling problem that minimizes operation cost is formulated by MCSP in the form of integer programming. MCSP can be divided into two sections, i.e. minimum cost train problem (MCTP) and scheduling problem. In the first step, the right train is chosen with MCTP for a route, which satisfies a minimum cost. Furthermore, the next step solves the scheduling problem for the chosen train. The schedule is formulated only for one time period, which is assumed periodic. This solution is carried out by LINGO 11.0. The result gives the train scheduling for the specific route, which has minimum operation cost.
Keyword:
Judul: (In Vitro) Inhibition of α-Amylase, α-Glucosidase and Lipase by Roselle (Hibiscus Sabdariffa) Extracts by In Vitro Method
Abstrak: Obesity is caused as the result of an imbalance between energy intake and expenditure. Moreover, obesity is a strong risk factor for various diseases, such as hypertension, arteriosclerosis, diabetes mellitus. The aim of the present study is to evaluate the ability of roselle aqueous extract (RAE) to inhibit porcine pancreas lipase, S. Cerevisiae α-glucosidase, Bacillus. sp α-amylase and porcine pancreas α-amylase activity in vitro. Fresh roselle flower was extracted by aquadest at 70, 85 and 100o C for 15 and 30 minutes. We also analyzed total soluble phenolic content of the extract by the Folin-Ciocalteu reagent and total acidity by titratable acidity methods. The results indicated that RAE without pH treatment had more than 80% inhibitory activity for lipase, α-glucosidase and both α-amylase. Next we treated the pH of RAE similiar to intestinal digestion condition as follow : the pH was reduced to pH 2 for 30 minutes and than increased to pH 6,8. The pH treated RAE had no effect on α-glucosidase and low inhibition on lipase activity but it showed the highest inhibition activity against α-amylase. Kinetic studies revealed uncompetitive inhibition of RAE on α-amylase porcine pancreas. Based on its strong α-amylase inhibitory RAE seems promising to be an anty obesity agent, although needs further study to proof in vivo efficacy.
Keyword:
Judul: Analisis keunggulan komparatif dan kompetitif produksi cabai merah dengan analisis biaya sumberdaya domestik : Studi kasus PT Qurnia Subur Alam Raya, kabupaten Sukabumi, Jawa Barat
Abstrak: Tanaman hortikultura dan aneka tanaman yang terdiri dari tanaman sayur- sayuran, buah-buahan, tanaman hias dan obat-obatan, merupakan komoditas yang sangat prospektif untuk dikembangkan mengingat potensi serapan pasar di dalam negeri maupun pasar internasional yang terus meningkat. Salah satu komoditas hortikultura yang banyak dibudidayakan di Indonesia adalah cabai merah, dan komoditas ini ditetapkan sebagai salah satu komoditas unggulan tahun 2001-2003 oleh Direktorat Jenderal Produksi Hortikultura dan Aneka Tanaman. Pengembangan produksi hortikultura dilakukan dengan mengembangkan agribisnis hortikultura yang berorientasi globał dengan membangun keunggulan kompetitif produk-produk daerah berdasarkan keunggulan komparatif wilayah. Hal ini pula yang ingin dilakukan PT. Qurnia Subur Alam Raya (PT. QSAR) dalam memproduksi komoditas hortikultura, khususnya cabai merah. Penelitian ini bertujuan untuk (1) menganalisis tingkat pendapatan yang diperoleh PT. QSAR dari usahatani cabai merah baik secara finansial maupun ekonomi, (2) menganalisis tingkat keunggulan komparatif dan kompetitif usahatani cabai merah baik untuk orientasi perdagangan antar daerah maupun promosi ekspor, (3) menganalisis pengaruh perubahan harga input-output terhadap keunggulan komparatif dan kompetitif. Penelitian ini dilakukan di PT. Qurnia Subur Alam Rava, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang diperoleh melalui pengamatan dan wawancara serta data sekunder yang diperoleh dari instansi terkait dan literatur yang relevan. Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan analisis Biaya Sumberdaya Domestik (BSD). Berdasarkan hasil analisis finansial pengusahaan cabai merah baik untuk jenis keriting maupun besar dengan orientasi Perdagangan Antar Daerah (PAD) mengalami ..dst
Keyword:
Judul: Faktor-Faktor yang Berhubungan dengan Partisipasi Nasabah dan Manfaat Sosial Ekonomi dan Lingkungan Bank Sampah (Studi Kasus: Bank Sampah Rosella, Kelurahan Rawa Barat, Jakarta Selatan)
Abstrak: Jakarta Selatan merupakan salah satu kota besar di Indonesia yang mengalami permasalahan sampah. Permasalahan sampah dapat diselesaikan dengan melibatkan partisipasi pemerintah, perusahaan, dan masyarakat. Keberadaan bank sampah memang berkembang cukup pesat namun di beberapa wilayah masih belum berjalan optimal karena rendahnya partisipasi masyarakat. Penelitian dilakukan di Bank Sampah Rosella binaan Yayasan Unilever Indonesia, Jakarta Selatan. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengidentifikasi tingkat partisipasi nasabah (2) menganalisis faktor-faktor yang berhubungan dengan partisipasi nasabah, dan (3) menganalisis manfaat sosial, ekonomi, dan lingkungan partisipasi nasabah. Alat analisis yang digunakan untuk mengetahui partisipasi nasabah adalah korelasi Rank Spearman. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai kondisi partisipasi nasabah sehingga dapat memberi rekomendasi upaya untuk meningkatkan partisipasi. Responden dalam penelitian dibagi menjadi nasabah perumahan mewah dan nasabah perumahan menengah yang ditentukan melalui metode purposive sampling. Secara umum tingkat partisipasi nasabah perumahan mewah adalah sedang dan partisipasi nasabah perumahan menengah adalah rendah. Berdasarkan hasil analisis korelasi Rank Spearman maka partisipasi nasabah perumahan mewah berhubungan kuat dengan faktor umur, jumlah anggota keluarga, rasa tanggung jawab sosial, dan pendidikan. Partisipasi nasabah perumahan menengah berhubungan kuat dan searah dengan faktor jarak, insentif ekonomi, dan umur. Manfaat sosial partisipasi adalah penyerapan tenaga kerja dan meningkatnya kebersaman. Manfaat ekonomi partisipasi nasabah pada Bank Sampah Rosella dianalisis melalui partisipasi nasabah dalam menikmati manfaat ekonomi, manfaat langsung dari saldo tabungan nasabah, manfaat tidak langsung dari kemudahan untuk pinjaman modal, dan peranan saldo tabungan sampah dalam pendapatan rumahtangga nasabah. Nilai manfaat ekonomi langsung dan tidak langsung berpartisipasi pada program Bank Sampah Rosella adalah sebesar Rp 58.145.300. Manfaat lingkungan partisipasi nasabah didekati dengan nilai total perbaikan lingkungan dan nilai pemanfaatan kembali sampah yaitu sebesar Rp 63.542.000.
Keyword: Rank Spearman, sosial ekonomi lingkungan, partisipasi
Judul: Induksi Pematangan Gonad Belut Sawah Monopterus albus Menggunakan Oodev Melalui Penyuntikan
Abstrak: Permasalahan dalam pengembangan budidaya belut sawah Monopterus albus adalah memproduksi benih. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi induksi hormonal menggunakan hormon oodev yang mengandung Pregnant Mare Serum Gonadothropine (PMSG) dan Antidopamin (AD) untuk merangsang pematangan gonad belut sawah dalam wadah terkontrol. Rancangan acak lengkap terdiri dari perlakuan oodev dosis 0,25 mL/Kg induk (A), oodev dosis 0,5 mL/Kg induk (B), dibandingkan dengan kontrol NaCl 1 mL/Kg induk (K). Setiap perlakuan menggunakan 18 ulangan individu dengan ukuran panjang 28-29 cm dan bobot tubuh 17-19 g . Penyuntikan hormon dilakukan secara intramuskular sebanyak tiga kali dengan selang waktu penyuntikan tujuh hari. Belut dipelihara dalam media air tanpa substrat dengan salinitas 6 ppt. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penyuntikan oodev dengan dosis 0,5 mL/Kg induk menghasilkan kebuntingan 80% dengan indeks gonadosomatik 1,92% atau empat kali lipat lebih tinggi dibandingkan perlakuan lainnya, indeks hepatosomatik 2,66%, dan tingkat kelangsungan hidup 65%.
Keyword: belut sawah Monopterus albus, kebuntingan, oodev
Judul: Sintesis 1-Kloro-2-metoksi-6-propilnaftalena-1,3-dioksolana (1:1) sebagai Prekursor Asam (S)-(+)-(6-Metoksi-2-naftil)propanoat
Abstrak: Senyawa 1-kloro-2-metoksi-6-propilnaftalena-1,3-dioksolana (1:1) sebagai prekursor asam (S)-(+)-(6-metoksi-2-naftil)propanoat disintesis dari bahan awal 2-metoksinaftalena. Tahapan sintesis diawali dengan klorinasi menggunakan 2 jenis pereaksi klorinasi, yakni isosianurat terklorinasi dan NaOCl. Klorinasi dengan isosianurat terklorinasi berhasil menyintesis 1-kloro-2-metoksinaftalena sebagai produk monoklorinasi melalui pencirian dengan kromatograf gas-spektrometer massa (GC-MS). Nisbah konversi produk paling efisien diperoleh pada laju penambahan 2.5 mmol/jam. Sebaliknya, klorinasi dengan NaOCl menghasilkan produk triklorinasi. 1-Kloro-2-metoksinaftalena selanjutnya diasilasi dengan propanoil klorida, tetapi analisis dengan GC menunjukkan bahwa produk asilasi tidak terbentuk. Sistem bebas-air diperlukan untuk keberhasilan proses asilasi tersebut.
Keyword: isosianurat terklorinasi, NaOCl, nisbah konversi
Judul: Hubungan Karakteristik Individu dan Kelompok dengan Gaya Kepemimpinan Ketua Kelompok Tani (Kasus di Kecamatan Tanjungsiang, Kabupaten Subang, Provinsi Jawa Barat).
Abstrak: Sektor pertanian memegang peranan penting bagi Indonesia. Setiap usahatani membentuk kelompok kecil dalam mengelola pertaniannya. Keberhasilan kelompok tani dalam mencapai tujuan tidak terlepas dari andil karakteristik ketua dan kelompok tani tersebut. Tujuan penelitian ini yaitu (1) mengidentifikasi karakteristik ketua kelompok tani, (2) mengidentifikasi karakteristik kelompok tani, (3) mengidentifikasi gaya kepemimpinan ketua kelompok tani, (4) menganalisis hubungan karakteristik ketua kelompok tani dan kelompok tani dengan gaya kepemimpinan ketua kelompok tani. Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Tanjungsiang, Kabupaten Subang dengan melibatkan 30 responden. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei dan data kualitatif. Analisis data menggunakan uji korelasi Rank Spearman dan tabel frekuensi tabulasi silang. Hasil penelitian menunjukkan adanya hubungan yang cukup dan signifikan antara indikator umur kelompok pada karakteristik kelompok tani dengan gaya kepemimpinan.
Keyword: gaya kepemimpinan, karakteristik individu, kelompok tani
Judul: Karakteristik asam lemak daging keong macan (Babylonia spirata), kerang tahu (Meretrix meretrix), dan kerang salju Pholas dactylus)
Abstrak: Keong macan, kerang tahu, dan kerang salju merupakan kerang konsumsi yang pemanfaatannya belum optimal, karena kurangnya informasi mengenai kandungan gizi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan jenis dan jumlah asam lemak yang terdapat pada daging keong macan, kerang tahu, dan kerang salju. Komposisi kimia dari tiga sampel diuji dengan metode termogravimetri, soxhlet dan kjeldahl. Pengujian asam lemak menggunakan metode Gas Chromatography (GC). Kadar air, abu, lemak, protein dan karbohidrat keong macan 78,44%, 1,20%, 0,33%, 17,38% dan 2,65% ; kerang tahu adalah 79,98%, 1,37%, 0,11%, 9,39% dan 9,02% ; dan kerang salju 83,78%, 1,19%, 0,11%, 11,37% dan 3,55%. Keong macan, kerang tahu, dan kerang salju mengandung asam lemak jenuh, yaitu laurat, miristat, palmitat dan stearat. Asam lemak tak jenuh tunggal yaitu oleat dan palmitoleat, serta asam lemak tak jenuh jamak yaitu linoleat, linolenat, arakhidonat, EPA dan DHA. Kandungan asam laurat tertinggi ditemukan pada keong macan sebesar 0,55%. Kandungan miristat tertinggi pada kerang salju sebesar 1,05%, asam palmitat dan stearat tertinggi ditemukan pada kerang salju yaitu sebesar 11,22% dan 3,45%. Kandungan oleat tertinggi pada kerang salju yaitu 3,81% dan asam palmitoleat tertinggi ditemukan pada kerang tahu yaitu 2,5%. Keong macan memiliki asam linoleat tertinggi yaitu 0,95%. Kandungan linolenat tertinggi terdapat pada kerang salju yaitu 0,16% dan asam arakhidonat tertinggi pada keong macan, yaitu 5,17%. Kandungan EPA dan DHA tertinggi terdapat pada kerang tahu yaitu sebesar 2,03% dan 6,06%. Kata kunci: asam lemak, Babylonia spirata, komposisi kimia, Meretrix meretrix, Pholas dactylus,
Keyword:
Judul: The Effect of Light and Carbon Dioxide on The Growth of Pleurotus ostreatus Aerial Mycelium as a Basic Material for Meat Analog
Abstrak: Pleurotus ostreatus diduga menghasilkan miselium udara tebal sehingga jamur ini dipilih sebagai model penelitian. Kondisi produksi miselium udara P. ostreatus belum diketahui, oleh sebab itu penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh cahaya dan ketersediaan karbon dioksida (CO2) terhadap pertumbuhan miselium udara P. ostreatus IPBCC231541. Miselium ditumbuhkan dalam cawan berisi Agar-agar Barley (AB), Agar-agar Sorgum (AS), serta Agar-agar Kentang Sukrosa (AKS). Kultur diinkubasi dalam dua kondisi, yaitu gelap dan normal. Kondisi terbaik berupa kondisi gelap dipilih untuk mempelajari pengaruh CO2 terhadap pertumbuhan miselium udara. Pertumbuhan koloni diamati setiap hari dan pertumbuhan miselium udara diamati pada akhir masa inkubasi. Hasilnya menunjukkan bahwa pertumbuhan miselium udara tidak dapat ditentukan pada kondisi gelap maupun perlakuan CO2. Koloni pada media AB dan AS pada kondisi gelap dan dengan penambahan CO2 tumbuh lebih baik dibandingkan pada AKS. Massa miselium pada AS tanpa penambahan CO2 menghasilkan bobot basah paling besar (0,78 g), namun karakteristik miselium pada AS dengan penambahan CO2 lebih cocok untuk daging analog, yaitu massa miselium tidak beraroma menyengat, elastis dengan tingkat kekeringan cukup, dan memiliki perlekatan ke substrat yang rendah., Pleurotus ostreatus may produce thick aerial mycelium, so it was selected as the research model. However, conditions needed for aerial mycelium production were still being determined. Therefore, this research aimed to study the effect of light and the availability of CO2 on the aerial mycelium growth of P. ostreatus IPBCC231541. The mycelia were grown on Barley Agar (AB), Sorghum Agar (AS), and Potato Sucrose Agar (AKS). The cultures were incubated either under continuous dark or natural conditions. The best condition (continuous dark condition) was selected to study the effect of CO2 on its aerial mycelial growth. Observations were made daily on colony growth and at the end of the incubation period for aerial mycelium formation. The result indicated that aerial mycelium growth could not be determined in both continuous dark condition and CO2 addition. The colony on AB and AS under continuous dark and under CO2 addition grew better than on AKS. Mycelial mass on AS without CO2 addition was the heaviest (wet weight 0,78 g), but the characteristic of mycelial tissue produced under CO2 addition was more suitable for meat analog. It had a less aromatic, elastic, moderately dry, and easily separated from the substrate.
Keyword: aerial mycelium, barley, mycelium's wet weight, sorghum