arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Breeding Behavior of Javanese Tree Frog (Rhacophorus margaritifer, Schlegel, 1837) in Gunung Gede Pangrango National Park.
Abstrak: Penelitian perilaku berbiak katak pohon Jawa (Rhacophorus margaritifer Schlegel, 1837) memiliki tujuan 1) mengetahui karakteristik morfologi dan intensitas berbiak katak pohon Jawa, 2) mengetahui pemilihan waktu dan tempat berbiak katak pohon Jawa, 3) mendeskripsikan sistematika perilaku berbiak katak pohon Jawa dimulai dari pra- kawin sampai dengan paska kawin termasuk hal-hal yang mengganggu proses berbiak, 4) mendeskripsikan akustik suara katak jantan. Penelitian pendahuluan dilakukan pada bulan November sampai Desember 2008 di Taman Nasional Gunung Gede Pangrango. Penelitian pendahuluan ini dilakukan untuk mengetahui konsentrasi katak, lokasi berbiak, dan waktu berbiak. Pengambilan data perilaku berbiak dilakukan pada bulan Maret sampai November 2009. Data yang diambil berupa data primer dan sekunder. Data primer berupa karakteristik morfologi katak berbiak dan musim berbiak, pemilihan waktu dan tempat berbiak katak, sistimatika perilaku berbiak katak, dan akustik suara katak jantan. Data sekunder mencakup kondisi umum, data iklim, dan curah hujan. Katak Pohon Jawa berbiak memiliki ciri morfologi pada jantan yaitu berkembangnya kantung suara di bawah mulut; sedangkan pada betina ditandai dengan perut menggembung dan berisi penuh telur. Selama pengamatan terdapat frekuensi perjumpaan 271 jantan 40 betina yang melakukan aktivitas berbiak. Terdapat 19 pasangan amplexus yang dapat diamati dengan 5 pasangan yang dapat diamati secara menyeluruh. Puncak katak berkumpul dan melakukan amplexus terjadi pada bulan Desember. Puncak katak melakukan amplexus terjadi pada rentang waktu jam 18.00 WIB sampai dengan jam 22.00 WIB. Pada pengamatan perilaku berbiak didapatkan sistematika berbiak katak pohon jawa yaitu: 1) katak jantan memanggil, 2) katak betina merespon panggilan katak jantan, 3) katak betina memilih jantan yang sesuai, 4) posisi amplexus, 5) pencarian lokasi bersarang, 6) pengeluaran telur, 7) katak berpisah setelah jantan membuahi telur yang dikeluarkan betina. Gangguan dengan pemakaian spool track, gangguan dari individu lain saat amplexus, gangguan individu lain saat bersarang, gangguan oleh sigung, gangguan oleh kelelawar, dan gangguan oleh pengamat.Jantan bersuara memiliki 3 pola utama, yaitu suara panggilan panjang, suara panggilan pendek, dan suara panggilan pendek lirih.
Keyword:
Judul: Pengaruh Pemberian Madu dan Kayu Manis (Cinnamomun burmanii) terhadap Kadar Gula Darah Tikus Putih Penderita Diabetes Mellitus Tipe II
Abstrak: Diabetes Mellitus (DM) merupakan suatu penyakit yang ditandai dengan kadar glukosa darah melebihi batas normal yang diakibatkan oleh tubuh kekurangan insulin atau mengalami resistensi insulin. Penyakit ini sudah menjadi penyakit yang mendunia yang dapat menyerang semua lapisan masyarakat dan semua umur. Penyakit DM ini menjadi perhatian dunia karena prevalensinya dari tahun ke tahun semakin meningkat dan penyakit DM ini merupakan penyakit yang berhubungan dengan risiko gangguan kardiovaskular yang dapat meningkatkan mortalitas di dunia saat ini, khususnya di Indonesia. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengukur pengaruh tingkat pemberian kayu manis, madu dan campuran madu dan kayu manis terhadap kadar gula darah tikus penderita DM tipe II. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Lapang Satwa Harapan Blok A, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor untuk pemeliharaan hewan model; Laboratorium Nutrisi Pedaging dan Kerja, Departemen Ilmu Nutri dan Teknologi Pakan untuk pembuatan ransum kontrol dan uji proksimat. Penelitian ini dilakukan dari bulan November 2011 hingga bulan Maret 2012.
Keyword:
Judul: Sintesis Zeolit NaP1 dan Faujasit dari Zeolit Alam Ende-NTT sebagai Adsorben Logam Berat Timbal (Pb(II)).
Abstrak: Zat pencemar logam berat merupakan masalah yang lebih serius dibandingkan dengan polutan organik karena ion-ion logam berat merupakan racun bagi organisme serta sangat sulit diuraikan secara kimia. Salah satu logam berat adalah timbal (Pb(II)). Berbagai upaya telah ditempuh untuk menurunkan konsentrasi logam beracun di lingkungan, diantaranya dengan metode adsorpsi. Metode adsorpsi banyak dipilih karena pengoperasiannya mudah, hemat energi, dan efektif. Proses penanganan limbah logam berat haruslah didahului dengan pemilihan adsorben yang tepat, salah satunya adalah zeolit alam. Zeolit alam merupakan adsorben yang sekarang ini banyak digunakan dalam penanganan limbah karena kemampuannya yang baik dalam memisahkan spesi target melalui prinsip penukar ion. Daya jerap zeolit alam dapat ditingkatkan agar karakterisiknya dapat menyerupai zeolit sintetis melalui proses sintesis, diantaranya adalah dengan metode hidrotermal baik tanpa atau dengan penambahan variasi Na2SiO3 dan NaAlO2. Tujuan penelitian ini adalah menyintesis zeolit menggunakan bahan dasar zeolit alam Ende-NTT melalui metode hidrotermal baik tanpa atau dengan penambahan variasi Na2SiO3 dan NaAlO2, serta mengetahui karakteristik zeolit sintetis dalam adsorpsinya sebagai penjerap logam berat Pb(II). Zeolit alam Ende-NTT yang digunakan jenisnya adalah mordenit dan klinoptilolit. Sintesis zeolit dengan metode hidrotermal terhadap zeolit alam Ende- NTT menghasilkan campuran zeolit sintetis yaitu NaP1 dan faujasit. Proses sintesis dengan metode hidrotermal baik tanpa atau dengan penambahan Na2SiO3 dan NaAlO2 tidak mempengaruhi gugus fungsi zeolit karena pita serapan zeolit sintetis pada analisis Fourier Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) masih berada pada daerah utama serapan ikatan tetrahedral dari komponen utama penyusun zeolit (SiO4 4- dan AlO4 5-). Proses adsorpsi pada zeolit sintetis yang dianggap terbaik menunjukkan bahwa kondisi optimum untuk adsorpsi ion logam Pb(II) oleh ZAB 1 (tanpa modifikasi) diperoleh pada pH 4 dan waktu kontak 45 menit, sedangkan untuk ZAB 3 (dengan modifikasi penambahan 20 mL Na2SiO3) diperoleh pada pH 4 dan waktu kontak 105 menit. Zeolit sintetis memiliki kapasitas tukar kation (KTK) yang lebih tinggi dibandingkan dengan zeolit alam. Zeolit sintetis menghasilkan KTK maksimum sebesar 105.4194 cmol/kg, sedangkan zeolit alam menghasilkan KTK sebesar 20.1419 cmol/kg. Proses adsorpsi ion logam Pb(II) oleh ZAB 1 dan ZAB 3 mengikuti pola isoterm Langmuir dan berdasarkan energi bebas adsorpsi (ΔGads) memiliki sifat adsorpsi fisik (fisisorpsi).
Keyword: adsorpsi, energi bebas adsorpsi (ΔGads), hidrotermal, KTK, zeolit
Judul: Mempelajari Pengaruh Perlakuan Pengemasan dan Suhu Penyimpanan Terhadap Kesegaraan Mutu Buah Salak Wedi
Abstrak: Salak merupakan salah satu buah-buahan asii Indonesia yang memiliki potensi untuk dikembangkan. Salak mempunyai nilai komersial yang tinggi karena rasanya yang khas dan teksturnya dirukai oleh konsumen. Data produksi buab salak menunjukkan kecenderungan meningkat. Di Indonesia tanaman salak masih merupakan usaha kecil-kecilan, yang ditanam petani di sekitar tempat tingga1, pekarangan atan kebun dengan luas usaha yang sempit.
Keyword:
Judul: Respon Pelaku Usaha Hutan Rakyat Terhadap Kebijakan Surat Keterangan Asal Usul Kayu (Studi Kasus di Desa Jugalajaya, Kecamatan Jasinga, Kabupaten Bogor).
Abstrak: Penelitian ini dilaksanakan di Desa Jugalajaya, Kecamatan Jasinga, Kabupaten Bogor pada Bulan Mei – Juni 2011. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif yang bersifat deskriptif. Data yang dikumpulkan berupa data primer yang terdiri dari data responden, proses adopsi implementasi kebijakan SKAU, respon masyarakat atau petani serta stakeholders terkait terhadap implementasi kebijakan SKAU, dan permasalahan dalam pelaksanaan SKAU. Data sekunder yang dikumpulkan adalah kondisi umum fisik daerah penelitian dan potensi hutan rakyat. Penilaian proses adopsi menggunakan teori Rogers dan Shoemaker (1971) yang menyebutkan bahwa proses-proses adopsi terdiri dari 5 tahap, yaitu : tahap sadar, tahap minat, tahap evaluasi, tahap percobaan, dan tahap adopsi. Sedangkan penilaian respon mengunakan teori Sajogyo dan Pudjiwati (2002) yang menyebutkan bahwa respon terbagi menjadi 3 macam yaitu : respon positif, respon negatif, dan respon netral. Respon yang ditunjukkan oleh petani terhadap SKAU adalah negatif, karena dari kelima tahapan adopsi, hanya tahap sadar, tahap minat, dan tahap evaluasi saja yang dilakukan oleh petani, sedangkan tahap percobaan dan tahap adopsi tidak dilakukan karena sistem penjualan kayu melalui tengkulak. Respon tengkulak/pengusaha kayu dan Pejabat Desa terhadap SKAU adalah netral, karena kelima tahapan adopsi dilaksanakan tetapi tidak sesuai dengan isi Peraturan tentang SKAU. Sedangkan Respon Pejabat Dinas Kehutanan terhadap SKAU adalah positif, karena kelima tahapan adopsi dilaksanakan dan sesuai dengan isi Peraturan tentang SKAU. Kendala yang dihadapi dalam pelaksanaan SKAU diantaranya : dokumen SKAU yang digunakan, sistem penjualan kayu di hutan rakyat, jenis kayu yang diangkut, serta kurangnya sosialisasi dan pengawasan dari Pejabat Dinas Kehutanan
Keyword: business actors, smallholder private forest, policy, SKAU, Response
Judul: Pengaruh perbedaan salinitas (15, 18, 21, 24, 27, 30, dan 33 ppt) terhadap kepadatan populasi Isochrysis galbana klon Tahiti
Abstrak: Peranan fitoplankton sebagai pakan alami bagi larva berbagai jenis organisme perairan telah diketahui secara luas. Isochrysis galbana klon Tahiti. Salah satu jenis fitoplankton tersebut adalah, Jenis ini banyak digunakan sebagai pakan kekerangan, timun laut, rotifer, dan untuk memperkaya artemia. Salinitas merupakan salah satu faktor lingkungan yang mempengaruhi pertumbuhan dan kepadatan populasi Isochrysis galbana klon Tahiti. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetal:ui kadar salinitas optimal untuk mendukung pertumbuhan Isochrysis galbana klon Tahiti yang dikultur pada media dengan salinitas berbeda dengan penambahan pupuk komersil dan zeolit 150 ppm. Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari April 2001, di Laboratorium Tiram, Balai Budidaya Laut Lampung. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 7 perlakuan dengan 3 ulangan. Data di analisa menggunakan One Way ANOVA (Analysis of Variance) pada selang kepercayaan 95% dan Uji Lanjut Beda Nyata Jujur (Tukey). Wadah yang digunakan pada penelitian ini adalah stoples berkapasitas 3 liter yang diisi dengan media kultur sebanyak 2 liter, berjumlah 21 buah. Media kultur berupa campuran air tawar steril, air laut steril, pupuk komersil dan zeolit 150 ppm. Sumber cahaya berasal dari lampu TL 40 watt, dengan intensitas 5000 lux. Penghitungan jumlah sel dilakukan di bawah mikroskop dan dibantu dengan alat hitung Hemasitometer (Neubauer). Parameter kualitas air yang diukur adalah suhu, pH. salinitas, nitrat, amoniak, dan total phosphat....
Keyword:
Judul: Nanokristalin Selulosa dari Limbah Padat Industri Agar-agar sebagai Filler pada Film Bionanokomposit Berbasis Polivinil Alkohol
Abstrak: Industri pengolahan agar-agar menghasilkan 65-70% limbah berserat padat yang mengandung selulosa tinggi. Tingginya kandungan selulosa, membuat limbah padat agar-agar berpotensi sebagai bahan baku dalam pembuatan nanokristalin selulosa (NCC). Nanokristalin selulosa dapat digunakan sebagai filler penguat polimer. Hidrolisis asam kuat H2SO4 40% (v/v) selama 1 jam dan ultrasonik (A=40%) selama 1 jam menghasilkan NCC dengan ukuran sebesar 458.7 nm, derajat putih 99.65%, dan derajat kristalinitas 50.97% dengan ukuran kristal sebesar 7.77 nm. Penambahan nanokristalin selulosa sebagai filler pada film bionanokomposit dapat meningkatkan karakteristik mekaniknya. Perlakuan yang diberikan pada film bionanokomposit yaitu penambahan konsentrasi NCC 3%, 5%, dan 8%. Film bionanokomposit dengan penambahan nanokristalin selulosa 3% dapat meningkatkan kuat tarik dan elongasi yang nilainya masingmasing 100.44 MPa dan 250 %, serta menurunkan laju transmisi uap air sebesar 0.43 ± 0.06 g s-1m-2.
Keyword: bionanocomposite filler, nanocrystalline cellulose, solid waste of agar
Judul: Analisis lokasi dan dampak ekonomi wilayah industri kertas skala sedang dan besar : Studi kasus di 8 propinsi di Indonesia
Abstrak: Meningkatnya kebutuhan kertas di Indonesia maupun di luar negeri memberi peluang besar Indonesia untuk meningkat- kan produksi dan kapasitas produksinya. Dalam upaya pengem- bangan industri ini pemerintah melakukan pengalokasian sumberdaya dan dana yang dimilikinya. Alokasi optimal sumberdaya pembangunan ini dilakukan dengan pertimbangan pemerataan yang lebih baik dan tersebar baik sektoral maupun lintas sektoral. Dalam upaya ini penelaahan lokasi industri menjadi hal yang sangat penting. Mengingat pemilihan lokasi industri yang tepat dapat mening- katkan keterkaitan pembangunan antar wilayah. Pada penelitian ini ditunjukkan bahwa pengukuran ting- kat spesialisasi mengindikasikan bahwa propinsi memiliki yang keunggulan komparatif dalam industri kertas pem- bungkus, HVS dan kertas merang (34111) adalah Riau, Jawa Barat dan Jawa Timur. Sementara industri kertas karton, kertas dinding, fibre board dan hard board (34112) di propinsi Jawa Barat dan Jawa Timur. Industri dus dan kotak dari karton (34120) di pro- pinsi Jawa Timur dan DKI Jakarta serta industri barang- barang dari kertas dan karton yang tidak termasuk golongan manapun (34190) hanya di propinsi Jawa Barat. Dengan demikian propinsi yang memiliki keunggulan komparatif industri kertas adalah Riau, DKI Jakarta, Jawa Barat dan Jawa Timur. Keunggulan komparatif ini disebabkan tersedianya sumberdaya alam, tenaga kerja, kemudahan transportasi, sumber tenaga serta dekat dengan pasar. Sehingga investor cenderung menanamkan investasinya di propinsi tersebut. Sementara hasil analisis kuosien lokalisasi (aglomera- yang dimaksudkan untuk mengukur tingkat konsentrasi si) industri didapatkan hasil-hasil sebagai berikut: Industri kertas pembungkus, HVS dan kertas merang (34111) terkonsentrasi di Riau, Jawa Barat dan Jawa Timur. Industri kertas karton, kertas dinding, fibre board dan hard board (34112) terkonsentrasi di Jawa Barat dan Jawa Timur. Se- dangkan industri dus dan kotak dari karton (34120) terkon- sentrasi di propinsi Jawa Timur dan DKI Jakarta. Sementara industri barang-barang dari kertas dan karton yang tidak termasuk golongan manapun (34190) hanya terkonsentrasi di Jawa Barat…dst
Keyword:
Judul: Pemetaan pencurian motor di Kota Bogor
Abstrak: Informasi tentang banyaknya kejadian kriminal sangat dibutuhkan oleh masyarakat dan penegak hukum. Informasi ini sangat berguna bagi masyarakat umum untuk melakyukan tindakan antisipasi, sedangkan para penegak hukum bisa memanfaatkan informasi ini untuk membantu dalam menngambil keputusan apakah suatu daerah memerlukan pengawsan ekstra atau tidak. Penelitian ini bertujuan untuk membantu penegak hukum khususnya polisi untuk mengetahui intensitas kejadian pencurian motor di Kota Bogor.
Keyword:
Judul: Analisis kelayakan pengusahaan restoran soto kudus di jalan garuda Kemayoran Jakarta Pusat
Abstrak: Pertumbuhan jumlah penduduk di Indonesia yang setiap tahunnya meningkat membuka peluang untuk bisnis pengolahan dan penyediaan pangan, salah satunya bisnis tersebut adalah restoran. Semakin banyak bisnis restoran pada saat ini merupakan tanggapan dari semakin meningkatnya jumlah permintaan pangan karena semakin bertambahnya jumlah penduduk di Indonesia. Perubahan gaya hidup masyarakat yang cenderung banyak beraktivitas diluar rumah sehingga mendorong perubahan pola konsumsi makanan. Kesibukan masyarakat terutama karena tuntutan waktu kerja yang padat, menyebabkan masyarakat mencari pola konsumsi yang lebih bersifat praktis, cepat dan sehat. Salah satu jenis usaha yang potensial atas kondisi tersebut adalah restoran, dimana restoran yang berkembang di Indonesia pada saat ini menyajikan beraneka ragam menu masakan yang khas, salah satunya adalah masakan soto. Soto merupakan masakan asli Indonesia yang memiliki rasa yang khas, yakni berkuah dan berbumbu komp!et. Menu soto sudah demikian akrab dengan masyarakat Indonesia. Tujuan Pene!itian ini adalah (1) menganalisis kelayakan usaha Restoran Soto Kudus melalui aspek pasar, teknis dan produksi, manajerial, sosial, dan finansial, (2) menganalisis tingkat kepekaan kelayakan investasi Restoran Soto Kudus. Penelitian ini dilaksanakan di Restoran Soto kudus yang terletak di JI. Garuda, Kemayoran, Jakarta Pusat. Pengambilan data dilaksanakan pada bulan Januari sampai dengan Agustus 2009. Responden penelitian ini adalah pihak manajemen dari usaha Restoran Soto Kudus dan pemilik dari usaha sejenis yang bertindak sebagai pesaing. Penelitian ini menggunakan analisis non finansial, yaitu aspek pasar, teknis dan produksi, manajemen, sosial, ekonomi dan lingkungan serta melalui analisis finansial dengan menggunakan Net Present Value (NPV), Net Benefit Cost Ratio (Net B/C), Internal Rate of Return (IRR), Payback period (masa pembayaran kembali), dan Analisis sensitivitas Switching Value.
Keyword: Net Present Value, Net Benefit Cost Ratio, Internal Rate of Return
Judul: Mempelajari sistem lumbung pengeringan gabah bahan bakar sekam
Abstrak: Pada dekade akhir-akhir ini para ahli bidang Keteknikan Pertanian memberikan gagasan menggunakan alat pengering komoditi pertanian tanpa menggunakan BBM dan listrik. Untuk keperluan tersebut dihadapi beberapa masalah, antara lain rendahnya efisiensi, ketidak-teraturan proses alami hingga sulit dikendalikan dan kemunduran mutu bahan yang umumnya masih belum mencapai standar yang diinginkan. Selain daripada itu pemisahan berbagai proses telah menyebabkan timbulnya kehilangan (susut) yang tidak terelakkan. Karena pendekatan itu dalam penelitian ini telah dicoba pokok. beberapa Pendekatan sistem vorteks, disertai dengan penyatuan sistem pengeringan dan penyimpanan. Untuk keperluan tersebut telah direncanakan dan dibuat suatu bangunan lumbung berukuran 3 m x 2m x 3 m yang dapat menghasilkan antara lain: suhu udara panas 35 40 °C. RH 55 58.72 %, laju aerasi 3.09x10-3 kg/dtk selama pengeringan dan suhu udara ruangan 30-33 °C, RH 56.89-60% dengan laju aerasi 1.12x10 kg/dtk selama penyimpanan. ...
Keyword: Rice, Tungku sekam, Bogor Agricultural University, Pengering padi
Judul: Motivasi, kepuasan, dan pola wanita dalam menonton televisi serta faktor-faktor yang mempengaruhinya
Abstrak: Televisi adalah salah satu media komunikasi massa. Dari beragam media komunikasi massa, televisilah yang berhasil memikat lebih banyak khalayak daripada media massa lainnya. Hal ini disebabkan karena televisi merupakan media komunikasi massa yang memiliki keunggulan karakteristik, yaitu mampu menyampaikan pesan secara audio dan visual. Tujuan penulisan dari skripsi ini adalah untuk (1) mengidentifikasi pola wanita dalam menonton televisi, (2) mengetahui faktor intrinsik dan faktor ekstrinsik yang mempengaruhi pola wanita dalam menonton televisi, dan (3) mengidentifikasi perbedaan antara motivasi menonton dan pemenuhan yang didapatkannya Penulisan skripsi ini dilakukan dengan menggunakan metode kuantitatif. Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Data primer dikumpulkan melalui lembar isian harian dan kuesioner. Data sekunder dikumpulkan dari data umum yang berkaitan dengan Kompleks Perumahan IPB Baranangsiang II Bogor. Analisis data dilakukan dengan menggunakan tabulasi silang dan uji korelasi Spearman yang dikerjakan dengan program SPSS (Statistical Packages for Social Sciences). Dari berbagai jenis media massa, masyarakat memilih yang dikonsumsi sesuai dengan kepentingannya berdasarkan kebutuhan (needs), keinginan (wants) dan kepentingan (requirements) mereka. Kebutuhan, motif, penggunaan media dan fungsi media yang saling berhubungan sedemikian rupa sehingga kebutuhan manusia tersebut menciptakan upaya pemenuhan kebutuhan. Sejumlah harapan dianggap akan dapat dipenuhi dengan cara mengkonsumsi media massa atau dengan sejumlah alternatif fungsional lainnya Faktor intrinsik atau faktor yang datang dari dalam diri khalayk yang dibahas dalam penelitian ini adalah umur, status perkawinan, kategori pekerjaan, tingkat pendidikan dan tingkat pendapatan. Faktor yang datang dari luar diri khalayak (ekstrinsik) adalah adanya informasi acara dan adanya pola pengambilan keputusan. Adanya informasi acara televisi dapat mempengaruhi seseorang untuk menonton televisi dan memilih program acara tertentu yang akan disiarkan. Informasi acara dapat diperoleh dari surat kabar harian, tabloid, majalah, iklan dan tinjauan acara televisi yang disajikan oleh masing-masing stasiun penyiaran televisi, Pola pengambilan keputusan dalam memilih acara televisi yang akan ditonton menurut Rogers seperti dikutip oleh Hanafi (1987) terbagi menjadi : (a) pola pengambilan keputusan otoritas, (b) pola pengambilan individual, yang dibagi lagi menjadi pola pengambilan keputusan opsional dan pola pengambilan keputusan kolektif, dan (c) pola pengambilan kontingensi.
Keyword: television viewing patterns, television viewing patterns analysis, SPSS (Statistical Packages for Social Sciences), television
Judul: Pengembangan produk frech fries menggunakan bahan baku ubi jalar(Ipomoea batatas(l) Lam)
Abstrak: Ubi jalar merupakan salah satu bahan pangan sumber karbohidrat yang penting di Indonesia. Produksi ubi jalar di Indonesia pada tahun 1990 mencapai 2,8 juta ton dengan luas panen sekitar 241.000 Ha. Apabila dibandingkan dengan sumber karbohidrat lainnya, ubi jalar mempunyai kelebihan antara lain kandungan gizi yang tinggi terutama 13-karoten, harga yang relatif murah, dan tingkat produksi di Indonesia cukup tinggi. Meskipun demikian nilai ekonomis ubi jalar tergolong masih rendah. Pengolahan ubi jalar selama ini baru terbatas pada pengolahan sederhana seperti perbusan, penyangraian ataupun penggorengan biasa. Hanya sebagian kecil saja yang diolah menjadi sirup, keripik, ataupun dikalengkan. Padahal, dari segi struktur dan komposisinya, ubi jalar masih berpotensi untuk dikembangkan menjadi produk olahan salah satunya adalah produk trench fries. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari penggunaan bahan baku ubi jalar dalam model pengolahan kentang goreng (french fries potato) dengan memperhatikan karakteristik ubi jalar hubungannya terhadap warna, tekstur dan organoleptik produk. Optimasi proses pengolahan dilakukan secara bertahap dengan menggunakan varietas ubi jalar SQ 27. Tahap ini memperoleh hasil bahwa kondisi optimum blanching I adalah menggunakan larutan berisi asam sodium pirofosfat 1 % dan kalsium klorida 1 % pada suhu 60 °C selama 30 menit. Blanching kedua dilakukan selama 5 menit untuk mendapatkan warna dan tekstur yang cukup baik. Untuk mendapatkan produk yang baik, dilakukan tahap pemilihan varietas bahan baku. Terhadap 27 varietas lokal dilakukan pengamatan yang mencakup warna, tekstur dan penampakan umum. Umbi ubi jalar yang berwarna oranye pada umumnya menghasilkan produk ya_ng pucat, permukaan pecah dan lembek disebabkan kadar air yang tinggi dan tekstur yang berserat. Umbi yang berwarna ...
Keyword:
Judul: Pengembangan Modul Extract, Transform, Load Data Warehouse Hasil Komoditas Pertanian Indonesia Menggunakan Talend
Abstrak: Kementerian Pertanian Indonesia menghimpun data hasil komoditas pertanian Indonesia dalam fail yang tidak saling terintegrasi. Solusi terbaik untuk melakukan integrasi data tersebut adalah data warehouse dengan proses extract, transform, load (ETL). Penelitian ini membangun ETL data warehouse hasil komoditas pertanian Indonesia yang memungkinkan praproses dan pembersihan data lebih cepat sebelum dimuat ke data warehouse. Pembangunan ETL diawali dengan merancang data warehouse menggunakan skema bintang dan merancang pemodelan ETL untuk melakukan transformasi. Transformasi dilakukan dengan membagi fail menjadi header dan body file. Implementasi model transformasi dilakukan menggunakan tool Talend. Hasil pengujian transformasi menunjukkan bahwa proses ETL berjalan dengan baik. Pengujian nilai menunjukkan bahwa nilai keluaran pada DBMS dan operasi OLAP menghasilkan nilai yang sama dengan nilai masukan yang berasal dari fail masukan.
Keyword: data warehouse, ETL, komoditas pertanian, Talend