arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengendalian mutu kain tenun sutera alam (studi kasus PD Sutera Alam Soleh, Garut, Jawa Barat)
Abstrak: The application of quality control in natural silk fabric production is very important. It is needed to produce the highest quality of natural silk woven cloth that satisfied the consumer. PD Sutera Alam Soleh (PD SAS) is one of the natural silk manufacturer that has been applied a simple management quality control. This research aims were (1) to study the quality control which was appplied by the PD SAS, (2) to analyze what were the factors that influence silk woven cloth quality, (3) to know wether the production process was under control or not.
Keyword:
Judul: Pengaruh Perbedaan Ukuran Grid dalam Klasifikasi untuk Penentuan Tutupan Lahan dan Perubahannnya Menggunakan Google Earth historical Imagery Studi Kasus Kota Bogor 2011- 2015
Abstrak: Pendekatan yang umum digunakan dalam memetakan tutupan lahan yakni klasifikasi menggunakan komputer secara otomatis. Namun, terdapat beberapa kasus dimana proses klasifikasi otomatis memberikan hasil yang belum optimal dari yang diharapkan karena dimensi kesalahan dalam proses klasifikasi yang kompleks akibat dipengaruhi oleh banyak faktor diantaranya deteksi perbedaan reflektan spektral pada citra dan pemilihan teknik klasifikasi yang sesuai dengan tujuan penelitian yang diharapkan. Metode interpretasi kuantitatif visual dirancang melalui proses klasifikasi dilakukan secara manual dengan keterukuraan segmentasi grid secara kuantitatif melalui Google Earth historical imagery secara online. Dalam penelitian ini, metode tersebut digunakan dalam dua dimensi grid 250 m dan 50 m, untuk memetakan tutupan lahan Kota Bogor dan perubahannya dari tahun 2011-2015. Ukuran grid 50 m memberikan informasi yang lebih detil dengan dimensi segmentasi pada peta yang lebih tinggi, membutuhkan waktu dan tenaga yang lebih intensif dalam pengolahan data dengan jumlah kuatitatif grid piksel dengan kombinasi yang lebih banyak bila dibandingkan dengan ukuran grid 250m. Keeratan kesepakatan antar kedua dimensi grid tersebut dalam informasi kelas tutupan lahan secara total hanya mampu mencapai tingkat “cukup” (“fair”) dengan Kappa 0.362 (citra 2011) dan 0.371 (citra 2015). Hal tersebut menunjukkan bahwa metode interpretasi kuantitatif visual dapat memberikan informasi awal dan alternatif dalam proses klasifikasi citra dan mendukung metode otomatis, resolusi grid menjadi faktor penting dalam melakukan pemetaan tutupan lahan dan perubahannya, karena relatif besarnya perbedaan yang dapat dihasilkan menggunakan resolusi grid yang berbeda
Keyword: interpretasi visual, ukuran grid, keeratan kesepahaman, Google Earth
Judul: Relationship between Urban Heat Island (UHI) Intensity and Particulate Concentration (PM2.5, PM10) in DKI Jakarta
Abstrak: Fenomena urban heat island (UHI) di wilayah perkotaan mengindikasikan adanya perbedaan suhu udara antara DKI Jakarta dengan daerah penyangganya. Penelitian ini bertujuan menganalisis keterkaitan antara intensitas UHI dengan konsentrasi partikulat di wilayah DKI Jakarta menggunakan analisis deskriptif. Hasilnya menunjukkan bahwa perbedaan suhu udara antara wilayah DKI Jakarta dan Kota Bogor bernilai maksimum sebesar 3,4 oC pada pukul 17.00 WIB dan minimum sebesar -0,29 oC pada pukul 08.00 WIB. UHII malam hari akan bernilai lebih besar daripada UHII siang hari. Konsentrasi rata-rata per jam PM2.5 periode 2020-2022 di DKI Jakarta berkisar antara 31,24 µg/m3 hingga 50,57 µg/m3, sedangkan konsentrasi rata-rata per jam PM10 periode 2014-2022 berkisar antara 49,75 µg/m3 hingga 72,2 µg/m3. Keterkaitan antara konsentrasi PM dengan nilai UHII akan lebih besar pada malam hari. Konsentrasi PM yang tinggi pada waktu tersebut di DKI Jakarta dapat meningkatkan nilai UHII. Adapun pada siang hari, hubungan suhu udara dengan konsentrasi PM berkaitan dengan mekanisme stabilitas atmosfer., The urban heat island (UHI) phenomenon in urban areas shows the difference in air temperature between DKI Jakarta and the surrounding areas. This study aims to analyze the relationship between UHI intensity and particulate matter concentration in the DKI Jakarta area by using descriptive analysis. The results showed that the difference in air temperature between the DKI Jakarta area and Bogor City had a maximum value of 3,4 oC at 17.00 local time (UTC+7) and a minimum of -0,29 oC at 08.00 local time (UTC+7). Nighttime UHII will be greater than daytime UHII. The average hourly concentration of PM2.5 for the 2020-2022 period in DKI Jakarta ranges from 31,24 µg/m3 to 50,57 µg/m3, while the average hourly concentration of PM10 for the 2014-2022 period ranges from 49,75 µg/m3 to 72,2 µg/m3. The relationship between PM concentration and UHII value will be greater at night. High PM concentrations at that time can increase UHII values. During the day, the relationship between air temperature and PM concentration is related to the atmospheric stability mechanism.
Keyword: partikulat, suhu udara, suburban, urban heat island, urbanisasi
Judul: Pengaruh Waktu Inokulasi Geminivirus pada Tanaman Tomat (Lycopersicon esculentum Mill.) terhadap Perkembangan Penyakit.
Abstrak: Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui waktu inokulasi geminivirus yang menyebabkan keparahan penyakit yang paling merugikan pada tanarnan tomat. Hasil penelitian dapat memberikan informasi yang berguna untuk menekan kehilangan hasil akibat infeksi geminivirus melalui perlindungan terhadap infeksi pada umur tanaman tertentu. Benih tomat varietas Arthaloka dan Donna disemai pada medium semai. Setelah berumur 3-4 minggu setelah semai (MSS) bibit dipindahkan ke polibag berukuran 30 x 30 cm. Penularan virus menggunakan B. rabaci Genn., dilakukan saat tanaman berumur 1 minggu setelah tanam (MST), 3 MST, 1 minggu sebelum berbunga (MSbB) dan 1 minggu setelah berbunga (MStB). Inokulasi balik dilakukan untuk memastikan keberadaan geminivirus pada tanaman tomat. Penelitian menggunakan rancangan faktorial dalam acak lengkap dengan dua faktor yaitu perbedaan waktu inokulasi dan varietas tomat. Peubah yang diamati meliputi gejala, petiode inkubasi, kejadian penyakit, laju pertambahan tinggi, penundaan waktu berbunga dan persentase bunga yang bertahan menjadi bakal buah. Basil penelitian menunjukkan gejala penyakit yang sama terlihat pada kedua varietas yaitu berupa mosaik, ukuran daun lebih kecil serta bentuknya tidak beraturan. Gejala paling awal muncul pada varietas Donna. Periode inkubasi tercepat te rjadi pada 3 MST yaitu 8-11 hari untuk varietas Donna dan 9-13 hari untuk varietas Arthaloka dengan kejadian penyakit masing-masing sebesar I00%. Laju pertambahan tinggi tanaman tomat varietas Arthaloka mengalami penurunan pada semua perlakuan (1 MST, 3 MST, 1 MSbB dan 1 MStB). Hal tersebut juga terjadi pada varietas Donna, kecuali untuk perlakuan 1 MST. Pada tanaman kontrol laju pertambahan tinggi tanaman dad 1 MST sampai 3 MST meningkat, sedangkan ketika tanaman memasuki 4 MST dan 5 MST laju pertambahan tinggi cenderung turun. Pada tanaman tomat varietas Arthaloka penundaan waktu berbunga berkisar antara 10.8 sampai LO hari, sedangkan pada varietas Donna penundaan waktu pembungaan berkisar antara 6.2 sampai 0.4 hari. Persentase bunga yang menjadi bakal buah tertinggi terjadi pada perlakuan 1 MStB, yaitu 61. 7% untuk varietas Arthaloka dan 71.15% untuk varietas Donna; sedangkan persentase bunga yang menjadi bakal buah terendah terjadi pada perlakuan 1 MST, yaitu 53.26% untuk varietas Arthaloka dan 51.61 % untuk varietas D onna. Waktu inokulasi geminivirus yang paling merugikan adalah pada saat umur tanaman 1 MST karena pada fase tersebut tanaman masih sangat rentan terhadap infeksi geminivirus. Hal tersebut menurtjukkan bahwa proteksi tanaman sejak awal akan mengurangi resiko kehilangan hasil.
Keyword:
Judul: Analisis Sikap Dan Preferensi Konsumen Terhadap Minuman Probiotik Jenis Yoghurt (Kasus Konsumen Yakult dan Vitacharm di Kota Bogor)
Abstrak: Kemajuan di segala bidang telah menyebabkan perubahan gaya hidup dan pola konsumsi masyarakat. Ritme kehidupan yang menuntut segala sesuatu serba cepat dengan waktu yang terbatas, serta pola kehidupan masa kini yang ditandai dengan tingginya biaya hidup, menuntut adanya jenis makanan dan minuman instan dan sehat untuk memenuhi asupan gizi masyarakat setiap hari. Kesadaran akan kesehatan terjadi seiring semakin tingginya mobilitas masyarakat akan tuntutan dunia yang semakin maju. Banyak hal yang dilakukan masyarakat untuk menjaga stamina tubuh agar kondisinya tetap baik, salah satunya dengan cara mengkonsumsi minuman-minuman kesehatan seperti yakult dan vitacharm.
Keyword:
Judul: Analisis penawaran benih ikan mas di pasar ikan Cibaraja, kecamatan Cisaat, kabupaten Sukabumi
Abstrak: Pasar Ibn Cibaraja merupakan pusat pemasaran benih ikan di Kabupaten Sukabumi. Berbagai jenis ikan dalam berbagai ukuran ikan ditawarkan di Pasar Ikan Cibaraja, salah satunya benih Ikan Mas. Penawaran benih Ikan Mas teljadi sepanjang tahun dengan jumlah penawaran yang berfluktuatif Fluktuasi penawaran tersebut dipengaruhi berbagai faktor, seperti harga benih Ikan Mas (Pm(t», harga benih Ikan Mas satu bulan sebelumnya (Pm(t-I», harga benih Ikan Nila (pn), harga benih Ikan Sepat (ps), harga benih Ikan Lele (PI) dan penawaran benih Ikan Mas satu bulan sebelumnya (Qm(t-I». Penelitian kasus ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang seeara signifikan mempengaruhi penawaran benih Ikan Mas ukuran 5-8 em di Pasar Ikan Cibaraja serta respon dari penawaran benih Ikan Mas terhadap perubahan dari faktorfaktor tersebut. HasiI penelitian menunjukan bahwa dari enam faktor yang diduga mempengaruhi penawaran benih Ikan Mas, hanya benih penawaran benih Ikan Mas satu bulan sebelumnya (Qm( t -1» yang seeara signifikan berpengaruh ter hadap penawaran benih Ikan Mas (Qmt). Respon penawaran benih lkan Mas terhadap harga benih lkan Mas (Pm(t», harga benih Ikan Mas satu bulan sebelumnya (pm(t-I», dan penawaran benih Ikan Mas satu bulan sebelumnya (Qm(t-I» bersifat inelastis. Dari niIai elastisitas silang diketahui bahwa benih Ikan Mas merniliki hubungan competW:'e product dengan benih Ikan Nila dan benih Ikan Sepat sedangkan dengan benih Ikan Lele memiliki hubugganjoint product.
Keyword:
Judul: Penentuan Rujukan dan Skenario Pengurangan Emisi Karbon dari Deforestasi dan Degradasi Hutan di Indonesia:
Abstrak: Emisi Gas Rumah Kaca (GRK) sejak tahun 1990an mengalami peningkatan yang cukup signifikan. Peningkatan emisi GRK mengakibatkan perubahan iklim global yang cukup mengkhawatirkan. Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) tahun 2007 melaporkan bahwa kecendrungan suhu permukaan global pada 50 tahun terakhir (1956 - 2006) mengalami peningkatan hampir 2 kali lipat. Peningkatan suhu global tersebut kemudian dikenal dengan istilah pemanasan global (global warming). Salah satu GRK paling utama adalah gas C02 sekitar 67%. Peningkatan gas C02 berasal dari pembakaran bahan bakar fosil dan 33% dari kegiatan penggunaan lahan, alih guna lahan dan hutan (Land Use, Land Use Change and forestry, (ULUCF). Emisi dari defmestasi dan degradasi hutan sebagian besar berasal dari negara berkembang, seperti Indonesia, Kongo dan Brazil
Keyword:
Judul: Analisis harga pokok produk perikanan beku (Studi kasus di PT.Central Jaya Mandiri, Jakarta Utara
Abstrak: Perikanan Indonesia memiliki potensi yang cukup besar. Sumberdaya perikanan yang ada sangat luas, termasuk yang terbesar diantara sumberdaya kewilayahan yang ada, baik untuk perikanan tangkap maupun perikanan budidaya. Untuk meningkatkan produksi komoditas perikanan, maka pemerintah memberikan perhatian yang cukup besar karena diharapkan dapat memberikan sumbangan devisa bagi negara. PT Central Jaya Mandiri merupakan salah satu industri yang bergerak di bidang perikanan. Kegiatan usaha PT Central Jaya Mandiri adalah pembekuan hasil perikanan, seperti udang, cumi-cumi, ikan kakap, bawal dan lain-lain. Dengan berkembangnya industri perikanan, akan terdapat cukup banyak pesaing bagi usaha PT Central Jaya Mandiri. Untuk dapat bertahan dalam kondisi persaingan, PT Central Jaya Mandiri harus mampu mengelola usahanya secara efisien agar kegiatan usaha yang dilakukan dapat memberikan keuntungan bagi perusahaan. Aspek-aspek yang perlu diperhatikan dalam pengelolaan bidang operasional antara lain adalah produksi, pemasaran, keuangan dan juga sumberdaya manusia, yang juga termasuk didalamnya adalah biaya produksi, harga jual produk serta volume produksi yang dihasilkan. Upaya perusahaan dalam meningkatkan efisiensi biaya produksi, akan menurunkan harga pokok produksi, sehingga perusahaan dapat memperoleh keuntungan maksimum. ...
Keyword:
Judul: Identifikasi Pangan Olahan Dan Konsumsinya Melalui Survei Konsumsi Makanan Individu Di Dki Jakarta
Abstrak: Pangan olahan mendominasi asupan harian penduduk di negara maju seperti Amerika Serikat dan Jerman. Di Indonesia, data mengenai jumlah dan kontribusi zat gizi pangan olahan dalam asupan harian belum tersedia secara lengkap. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi jenis dan jumlah konsumsi pangan olahan serta kontribusi zat gizi dalam asupan harian penduduk berdasarkan data Survei Konsumsi Makanan Individu (SKMI) 2014. Jenis pangan dikelompokkan dengan memodifikasi NOVA system menjadi non pangan olahan, pangan olahan antara dan pangan olahan dan kemudian dikategorikan dengan mengacu Peraturan Kepala Badan POM Nomor 26 tahun 2016 tentang Kategori Pangan. Asupan zat gizi dihitung dengan menggunakan Nutrisurvey 2007. Konsumsi pangan olahan penduduk DKI Jakarta adalah sebesar 181.56 g (21.15%). Konsumsi pangan masih didominasi oleh non pangan olahan yaitu sebesar 491.19 g (57.23%) dan pangan olahan antara sebesar 185.48 g (21.61%). Persentase konsumsi pangan olahan dalam konsumsi harian menurun dengan meningkatnya umur individu. Pangan olahan antara menyumbang asupan energi, karbohidrat, protein, lemak, natrium dan sukrosa masing-masing sebesar 29.98%, 22.68%, 16.51%, 53.57%, 68.82% dan 57.68%, sedangkan pangan olahan masing-masing sebesar 17.78%, 18.62%, 17.67%, 13.82%, 23.32% and 31.25%. Hasil analisis regresi linear antara jumlah konsumsi pangan terhadap asupan zat gizi menunjukkan bahwa pangan olahan antara sangat mempengaruhi asupan energi, karbohidrat, lemak, natrium dan sukrosa. Besar pengaruh pangan olahan antara tersebut menunjukkan bahwa industri pangan mempunyai peran penting dalam memproduksi pangan olahan antara yang dapat memberikan asupan gizi yang baik. Di sisi lain, proses pengolahan pangan di rumah tangga maupun di tempat usaha pangan siap saji yang dilakukan terhadap pangan olahan antara juga mempunyai peran penting dalam menentukan asupan zat gizi.
Keyword: asupan gizi, Nutrisurvey 2007, pangan olahan antara, pangan olahan, Survei Konsumsi Makanan Individu (SKMI) 2014
Judul: Analisis korespondensi melalui pendekatan penskalaan dimensi ganda metrik
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mencari suatu pendekatan lain bagi analisis korespondensi. Dari suatu matriks data yang merupakan tabel kontingensi dua arah dengan jarak khi-kuadrat sebagai ukuran ketakmiripan antar profil,maka melalui penskalaan dimensi ganda metrik akan dapat diperoleh konfigurasi dalam ruang berdimensi rendah. Dari hasil yang diperoleh dapat dilihat bahwa jika konsep massa dalam analisis korespondensi dikaitkan dengan penskalaan d i -mensi ganda metrik, maka akan diperoleh konfigurasi dalam ruang berdimensi rendah, yang sama dengan yang diperoleh dalam analisis korespondensi.
Keyword:
Judul: Total Stok Karbon di Sedimen Ekosistem Padang Lamun P. Genteng, P. Kelapa Dua, dan P. Pramuka
Abstrak: Ekosistem padang lamun berfungsi sebagai penyerap dan penyimpan karbon yang efektif, sebagian besar karbon tersimpan di sedimen padang lamun. Tujuan penelitian ini adalah menguraikan hubungan karakteristik sedimen dan kondisi padang lamun terhadap total stok karbon di sedimen padang lamun. Total stok karbon di sedimen P. Genteng, P. Kelapa Dua, dan P. Pramuka diamati pada kedalaman 5 - 25 cm dengan kerapatan lamun yang berbeda pada setiap pulau. Karakteristik sedimen yang diamati yaitu distribusi butiran sedimen, kadar air, dan ratio C/N serta kerapatan dan jenis lamun. P. Pramuka menunjukkan total stok karbon yang paling tinggi berkisar 1535.67 – 1717.3 gCm-2 hal ini dipengaruhi kerapatan lamun yang tinggi dan karakteristik sedimen yang tidak didominasi pasir kasar. Lokasi penelitian lain menunjukkan nilai total stok karbon yang berbeda yang dapat dipengaruhi juga oleh sumber bahan organik selain karakteristik sedimen dan kondisi padang lamun. Profil total stok karbon berdasarkan kedalaman di seluruh lokasi penelitian tidak berbeda nyata. Sedimen di ekosistem padang lamun berperan sebagai penyimpan stok karbon dan dipengaruhi oleh karakteristik sedimen dan kondisi padang lamun.
Keyword: ekosistem padang lamun, ratio C/N, kadar air, sedimen, total stok karbon
Judul: Faktor-faktor penghambat komunikasi mahasiswa dengan dosen pembimbing skripsi : kasus mahasiswa S1, Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor
Abstrak: Komponen penting dalam Fakultas Peternakan IPB adalah dosen dan mahasiswa. Mahasiswa S1 Fakultas Peternakan IPB untuk dapat lulus melewati proses penyelesaian skripsi. Mahasiswa S1 Fakultas Peternakan IPB dibimbing oleh dosen Pembimbing Skripsi. Untuk dapat menyelesaikan proses pembuatan skripsi dengan baik dan lancar, maka sebaiknya terjadi suatu proses komunikasi yang efektif antara mahasiswa dengan dosen. Namun kenyataannya ada beberapa masalah yang dihadapi dalam berkomunikasi dengan dosen Pembimbing Skripsi. Sehingga pada akhirnya hal ini menimbulkan hambatan-hambatan komunikasi antara keduanya. Tujuan penelitian ini adalah (1) mendeskripsikan proses komunikasi antara mahasiswa dan Pembimbing Skripsi, (2) mengkaji hambatan-hambatan komunikasi yang dihadapi mahasiswa dengan Pembimbing Skripsi, (3) menganalisis hubungan antara karakteristik individu dan proses komunikasi yang dihadapi mahasiswa dengan dosen dalam menyelesaikan skripsi, (4) menganalisis hubungan karakteristik individu dan hambatan komunikasi yang dihadapi mahasiswa dengan dosen dalam menyelesaikan skripsi dan (5) menganalisis hubungan proses komunikasi dan hambatan-hambatan komunikasi antara mahasiswa dengan dosen Pembimbing Skripsi. Populasi penelitian mencakup seluruh mahasiswa S1 Fakultas Peternakan IPB. Sampel diambil secara disproportionate cluster random sampling sebanyak 80 orang mahasiswa. Data dikumpulkan melalui wawancara dan pengisian kuestioner yang dilaksanakan pada bulan April-Mei 2006 lalu diuji reliabilitas dan validitasnya. Data diolah dan dianalisis hubungan dengan khi-kuadrat dan rank Spearman. Proses komunikasi mahasiswa S1 Fapet IPB dengan dosen Pembimbing Skripsi berjalan sangat baik. Umumnya mahasiswa S1 Fapet IPB masih merasakan hambatan komunikasi dengan dosen Pembimbing Skripsi, baik berupa hambatan komunikasi internal maupun eksternal. Tidak terdapat hubungan nyata antara karakteristik individu dengan proses komunikasi. Hanya terdapat hubungan nyata antara departemen dengan media komunikasi, Pembimbing Skripsi dengan media komunikasi serta IPK dengan materi komunikasi. Tidak terdapat hubungan nyata antara karakteristik individu dengan hambatan komunikasi. Hanya terdapat hubungan nyata antara umur dengan hambatan komunikasi internal, jenis kelamin dengan hambatan komunikasi eksternal dan SKS Kumulatif dengan hambatan komunikasi internal. Proses komunikasi antara mahasiswa S1 Fapet IPB dengan dosen Pembimbing Skripsi umumnya berhubungan nyata dengan hambatan komunikasi.
Keyword: karakteristik individu, roses komunikasi, hambatan komunikasi
Judul: Optimasi mutu organoleptik masin rebon melalui fermentasi spontan dan penambahan kultur murni
Abstrak: Masin merupakan salah satu produk ikan terfermentasi tradisional yang umumnya dibuat oleh masyarakat di Propinsi Nusa Tenggara Barat (NTB), khususnya Kabupaten Sumbawa. Bahan bakunya adalah udang kecil/rebon segar, dengan bahan tambahan garam dapur, cabai rawit, gula pasir dan air jeruk nipis. Masin yang dihasilkan mempunyai cita rasa yang khas (lezat, asin dan pedas), sehingga hanya dikonsumsi golongan umur dewasa sebagai sambal dalam jumlah yang relatif kecil. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui perbandingan jumlah garam dan lama fermentasi (hari) untuk menghasilkan masin rebon yang mempunyai mutu organoleptik optimum melalui fermentasi spontan, spontan dan penambahan kultur murni serta penambahan kultur murni saja. Penelitian dibagi dua tahap, yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Pada penelitian pendahuluan dilakukan pembuatan masin rebon melalui fermentasi spontan untuk mendapatkan komposisi bahan-bahan tambahan yang selanjutnya digunakan dalam penelitian utama. Pada penelitian utama dilakukan pembuatan masin rebon melalui fermentasi spontan, spontan dan penambahan kultur murni serta penambahan kultur murni saja. Penambahan garam dan lama fermentasi (hari) mengikuti skala response surface. Uji organoleptik dilakukan terhadap warna, bau, tekstur, rasa aroma dan daya terima keseluruhan masin rebon dengan metode hedonik (skala 1-9) oleh panelis semi terlatih. Masin dengan mutu organoleptik optimum, dianalisis zat gizi (kadar air, abu, lemak, protein, karbohidrat, vitamin B12 dan asam lemak), kimia (pH dan kadar NaCI) dan total koloni mikrobanya...
Keyword:
Judul: Ekonomi Rumahtangga Pekerja Industri Kecil Tapioka Di Tarikolot Dan Bubulak Desa Ciluar Kota Bogor
Abstrak: Industri kecil sebagai sektor yang memiliki kemampuan memanfaatkan bahan baku lokal untuk menghasilkan barang dan jasa, sifatnya yang padat karya serta tidak membutuhkan pendidikan khusus menjadi alternatif yang sangat diperhitungkan untuk membangun kembali perekonomian Indonesia. Industri kecil yang tidak membutuhkan modal yang terlalu besar pada tahun 2000 terbukti mampu untuk menyerap tenaga kerja yaitu sebesar 6.7 juta orang (BPS, 2000).
Keyword:
Judul: Produksi dan karakterisasi enzim lipase dari Pseudomonas cocovenenans
Abstrak: Telah dilakukan penelitian mengenai enzim lipase dari Pseudomonas cocovenenans. Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap, yaitu produksi/karakterisasi serta pemurnian. Pada tahap produksi, didapatkan bahwa media yang memberikan aktivitas enzim paling tinggi adalah media sintetik. Ketiga macam media yang dicobakan memberikan waktu fermentasi optimum yang sama yaitu selama 5 hari. Pada waktu fermentasi optimum media sintetik memberikan aktivitas enzim sebesar 0,8715 unit/ml, media ampas kelapa sebesar 0,3990 unit/ml dan ampas kedelai sebesar 0,3882 unit/ml. pH fermentasi optimum adalah pada pH 7 dengan aktivitas enzim sebesar 0,8219 unit/ml, suhu fermentasi optimum adalah 30 °C dengan aktivitas enzim sebesar 0,8210 unit/ml. Sedangkan pH inkubasi optimum dicapai pada pH 8 dengan aktivitas enzim sebesar 0,8023 dan suhu inkubasi optimum adalah 30 °C dengan aktivitas enzim 0,7376 unit/ml. Logam bervalensi 2 Ca, Co, Fe dan Zn). FeCl3. hidroksimerkuribenzoat merupakan inhibitor, sedangkan EDTA den sistein merupakan aktivator bagi aktivitas enzim pase. Tahap pemurnian diawali dengan pengendapan enzim dengan amonium sulfat, dialisis, kromatografi kolom dengan sephadex G-10 0. Setelah pengendapan enzim dengan amonium sulfat kelipatan kemurnian e nzim menjadi 1,4 kali, atau aktivitas spesifik naik dari 0,2236 menjadi 0,3132 unit/ml. Proses dialisis juga meningkatkan aktivitas spesifik enzim ·menjadi 0,5794 dan setelah melewati tahap kromat o gra fi kolom aktivitas spesifik enzim lipase menjad i 1,8609 unit /ml a tau ter jadi kenaikan kelipa tan kemurnian sebesar 8,32 kali. Enzim yang diperoleh tersebut berdasarkan pengamatan elektroforesis diperkirakan sudah cukup murni, karena hanya terlihat satu pita yang terbentuk. Berat molekul dari enzim lipase yang diproduksi oleh Pseudomonas cocovenenans diperkirakan adalah 30.457.
Keyword: Lipase, Triacylglycerol lipase, Pseudomonas cocovenenans