Judul: Prevalence and Factors Affecting Inadequate Micronutrient Intake among Children Aged 6-23 Months in Rural and Urban Indonesia
Abstrak: Kerawanan terhadap terjadinya defisiensi berbagai zat gizi terutama zat gizi mikro dimulai saat usia 6 bulan saat diperkenalkan MP-ASI. Hal tersebut dikarenakan terdapat kesenjangan kecukupan gizi, jika ASI diberikan kepada anak usia 12-23 bulan sebanyak 550 ml/hari, seperti energi 60%, protein 40%, zat besi 90%, dan vitamin A 20%. Zat besi, seng, kalsium, vitamin A, dan C merupakan zat gizi mikro yang sering mengalami kekurangan pada anak baduta. Kualitas MP-ASI yang rendah dengan asupan zat gizi mikro yang tidak mencukupi, membuat anak usia baduta di negara berkembang berisiko tinggi mengalami gizi kurang. Asupan zat gizi dan pola konsumsi pangan dikeluarga dipengaruhi juga oleh faktor sosial, ekonomi, demografi, gaya hidup, kesehatan, kebiasaan, dan nilai budaya. Wilayah perdesaan dan perkotaan memiliki karakteristik sosial-ekonomi yang cenderung berbeda, sehingga dapat memengaruhi kemampuan rumah tangga dalam menyediakan jenis pangan untuk keluarganya. Tujuan utama penelitian yaitu menganalisis prevalensi dan faktor yang memengaruhi ketidakcukupan asupan zat gizi mikro pada anak usia 6-23 bulan di wilayah perdesaan dan perkotaan Indonesia. Tujuan khusus penelitian yaitu 1) Menganalisis perbedaan karakteristik subjek, karakteristik sosial-ekonomi keluarga, status gizi, riwayat pada anak usia 6-23 bulan berdasarkan wilayah perdesaan dan perkotaan ; 2) Menganalisis perbedaan asupan zat gizi makro dan mikro anak usia 6-23 bulan berdasarkan wilayah perdesaan dan perkotaan; 3) Menganalisis perbedaan prevalensi ketidakcukupan asupan zat gizi makro dan mikro anak usia 6-23 bulan berdasarkan wilayah perdesaan dan perkotaan; 4) Menganalisis pemenuhan kebutuhan dari ASI dan MP-ASI anak usia 6-23 bulan berdasarkan wilayah perdesaan dan perkotaan; 5) Menganalisis perbedaan keragaman konsumsi pangan anak usia 6-23 bulan berdasarkan wilayah perdesaan dan perkotaan; 6) Menganalisis hubungan variabel bebas dengan ketidakcukupan asupan zat gizi mikro berdasarkan wilayah perdesaan dan perkotaan; 7) Menganalisis faktor yang memengaruhi ketidakcukupan asupan zat gizi mikro anak 6-23 bulan berdasarkan wilayah perdesaan dan perkotaan. Desain penelitian ini menggunakan studi potong-lintang. Penelitian ini menggunakan data SKMI 2014 dari Badan Penelitian dan Pengembangan Kesehatan Republik Indonesia dengan unit analisis nasional. Penelitian dilaksanakan dari November 2020-November 2021. Total subjek penelitian berjumlah 1575 anak usia 6-23 bulan. Variabel yang digunakan pada penelitian berupa karakteristik subjek, karakteristik sosial-ekonomi keluarga, status gizi (BB/U), riwayat menyusui, wilayah tempat tinggal, dan konsumsi pangan (ASI dan MP-ASI), keragaman pangan, asupan zat gizi makro dan mikro, dan ketidakcukupan asupan zat gizi mikro. Keragaman konsumsi pangan subjek menggunakan Minimum Dietary Diversity (MDD) dengan 8 kelompok pangan. Data asupan zat gizi dan estimasi kebutuhan zat gizi atau Estimated Average Requirement (EAR) digunakan untuk menghitung prevalensi ketidakcukupan asupan zat gizi mikro berdasarkan metode probabilitas kecukupan. Analisis data yang digunakan yaitu uji deskriptif, uji bivariat seperti uji beda dan uji hubungan, serta uji logistik regresi biner untuk analisis multivariat. Sebanyak 55,9% subjek tinggal di perdesaan dengan status ekonomi tingkat bawah, jumlah anggota rumah tangga lima atau lebih, pendidikan ibu dan ayah rendah, ibu tidak bekerja, dan pekerjaan ayah sebagai petani/nelayan/buruh. Sebesar 44,1% subjek tinggal di perkotaan dengan status ekonomi menengah, jumlah anggota rumah tangga lima atau lebih, usia ibu <35 tahun, pendidikan ayah dan ibu tinggi, ibu tidak bekerja, dan pekerjaan ayah sebagai wiraswasta/pegawai swasta. Persentase subjek yang masih konsumsi ASI lebih besar di perdesaan yaitu 52,7% subjek
Keyword: children under two years, dietary diversity, inadequacy, Indonesia, micronutrient