arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Evaluasi kesesuaian lahan untuk komoditi durian (Durio zibenthinus Murr.) pada pengaruh curah hujan yang berbeda di kabupaten Lebak
Abstrak: Menanam durian dalam skala besar membutuhkan perencanaan yang cermat antara lain meliputi pemilihan lokasi, bibit, pemeliharaan dan pengelolaan. Perencanaan yang cet'lllat ini sangat penting karena menyangkut besarnya modal yang dikeluarkan dan lamanya waktu untnk menunggu basil panen. Terkait dengan ha! ini, maka evaluasi kesesuaian lahan sebagai langkah awal untuk menuju k.eberhasilan panen durian menjadi penting. Di daerah Kabupaten Lebak dengan curah hujannya yang bervariasi, tanaman durian ini banyak sekali dijumpai Namun tumbuhnya menyebar liar, karena masyarakat setempat membiarkan tanaman tersebut turnbuh dimana saja tanpa ada perlakuan budidaya yang intensif. Mengingat bal ini, maka diperlukan suatu evaluasi lahan untuk menentukan daerab-daerah yang berpotensi sebagai daerah pengembangan komoditi durian. Salah satu faktor penentu pertumbuban dan produksi durian adalah curah hujan. Oleh karena itu, maka dipilih empat Kecamatan yang mewakili zona curah hujan berbeda, yaitu Kecamatan Warunggunung untuk zona curah hujan < 2000 mm/tahun, Kecamatan Sajira untuk zona curah hujan 2000-3000 mm/tahun, Kecamatan Gunung Kencana untuk zona curah hujan 3000-4000 mm/tahun dan Kecamatan Cibeber untuk zona curah hujan > 4000 mm/tahun. Tanah-tanah di daerah penelitian memiliki tingkat kesuburan yang rendah. Dari analisa data sifat kirnia dan sifat fisik tanah diperoleh hasil kelas kesesuaian lahan aktual cukup sesuai (S2) untuk Kecamatan Warunggunung, dengan faktor pembatas curah hujan, tekstur, kedalaman tanah, KTK tanah dan pH tanah. Kecamatan Sajira tergolong sesuai marjinal (S3), dengan fuktor pembatas kedalaman tanah. Kecamatan Gunung Kencana tergolong sesuai marjinal (S3), dengan filktor pembatas curah hujan dan kejenuhan basa. Serta Kecamatan Cibeber tergolong tidak sesuai (N), dengan filktor pembatas curah hujan. Setelah mempertimhangkan usaha perbaikan pada semua faktor pembatas yang ada, diperoleh kelas kesesuaian lahan potensial cukup sesuai (S2) di Kecamatan Warunggunung, dengan faktor pembatas curah hujan, tekstur dan kedalaman tanah. Kecamatan Sajira tergolong sesuai marjinal (S3), dengan fuktor pembatas kedalaman tanah. Kecamatan Gunung Kencana tergolong sesuai marjinal (S3), dengan faktor pembatas curah hujan. Serta Kecamatan Cibeber tergolong tidak sesuai (N), dengan filktor pembatas curah hujan. Dari penilaian kelas kesesuaian lahan potensial diatas, bisa direkomendasikan lahan di Kecamatan W anmggunung sebagai lahan wituk pengembangan komoditi durian, karena memiliki fuktor pembatas yang relatif lebih kecil jika dihandingkan dengan tiga lokasi sampel lainnya.
Keyword:
Judul: Aplikasi PCR berbasis marka sub1 (AEX1 dan RM219) pada seleksi padi BC1F1 Ciherang-Sub1
Abstrak: Submergence stress is the third most important limitation to rice production from 42 biotic and abiotic stresses. FR13A has adapted to excessive flooding environment by submergence tolerance is controlled by a single major quantitative trait locus (QTL) on chromosome 9, named Sub1. However, these varieties are susceptible to diseases and insect pests. It is therefore an attractive research proposition to transfer Sub1 gene from traditional cultivars into more productive varieties. In this study, the Ciherang was used as host, and F1 Ciherang-Sub1 was used as donors Sub1. The purpose of this study were to generate BC1F1 Ciherang-Sub1 varieties from backcross between F1 Ciherang-Sub1 and Ciherang by site-directed crossing methods. Selection of BC1F1 was done by submergence test and PCR analysis based Sub1 marker. BC1F1 Ciherang-Sub1 was succed in producing and contain Sub1 gene are obtained 16 BC1F1 Ciherang/Swarna-Sub1 and 22 BC1F1 Ciherang/IR64-Sub1 plants. Results of PCR amplification based AEX1 showed DNA band for Sub1A gene at 231 bp. The rices were containing DNA band belong to submergence tolerance rices. RM219 marker could distinguished between Ciherang, Sub1 donors, and BC1F1 Ciherang-Sub1 with DNA fragment at 204 bp and 194 bp. However, the different is too small, it is ranges of 5-10 bp until difficult to determine clearly heterozygous of BC1F1 Ciherang-Sub1.
Keyword:
Judul: Pengaruh penambahan gaplek pada ekstrasi kopra terhadap minyak kelapa dan bungkil yang dihasilkan
Abstrak: Kelapa selain menghasilkan minyak kelapa sebagai minyak nabati, juga merupakan sumber protein yang cukup potensial di Indonesia. Hasil samping dari proses ekstraksi kelapa tersebut adalah bungkil. Selama ini usaha pemanfaatan bungkil kelapa untuk dikonsumsi oleh manusia belum dilakukan secara optimal. Begitu juga gaplek umumnya dianggap sebagai bahan makanan yang tidak komersial. Sebagai sumber kalori dan protein dari kedua komoditi tersebut, perlu dilakukan peningkatan nilai tambah bagi produk ini sehingga penggunaannya lebih optimal. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbandingan komposisi yang tepat antara kopra dan gaplek sehingga minyak yang dihasilkan berkualitas standar, selain bungkil yang bergizi; memanfaatkan bungkil kelapa berprotein tinggi sehingga dapat dikonsumsi manusia; serta untuk mempelajari penggunaan alat ekstraksi beserta tahapan proses pembuatannya. ...
Keyword:
Judul: Manajemen mutu pengembangan perangkat lunak di CV. Xeris Cipta Inova, Kabupaten Bekasi propinsi Jawa Barat
Abstrak: Berdasarkan data dari BPS diketahui bahwa struktur industri nasional pada periode tahun 2000-2004 persentase yang terbesar adalah sektor industri makanan, minuman dan tembakau. Selain itu, berdasarkan-data BKPM investasi PMDN pada tahun 2005 industri makanan menempati urutan pertama dalam hal jumlah dan realisasi investasi. Menurut data GAPMMI total industri pangan Indonesia, baik berskala besar, menengah, kecil maupun rumah tangga pada tahun 2004 mencapai jumlah 944.948 perusahaan. Jumlah perusahaan pada tahun 2004 tersebut terdiri dari perusahaan berskala besar dan menengah berjumlah 4.419 perusahaan, sedang yang berskala kecil berjumlah 78.449 perusahaan dan yang berskala rumah tangga sebanyak 862.080 perusahaan. Semakin banyaknya perusahaan yang bergerak disektor industri makanan akan membuat persaingan menjadi semakin ketat, salah satunya dalam hal pembuatan produk baru. Untuk mempercepat time-to-market produk baru dibutuhkan departemen riset dan pengembangan produk yang tangguh yang mampu memanfaatkan kemajuan teknologi informasi dengan baik. Oleh karena itu kebutuhan perusahaan pangan akan perangkat lunak diperkirakan akan meningkat. Menurut ASPILUKI dan detikinet.com saat ini belum ada perusahaan perangkat lunak lokal yang khusus membuat perangkat lunak yang ditujukan untuk industri makanan terutama untuk departemen riset dan pengembangan, sehingga peluang bisnis untuk pembuatan perangkat lunak untuk industri makanan masih terbuka lebar. CV Xeris Cipta Inova merupakan perusahaan yang bergerak dalam bidang teknologi informasi. Bisnis utamanya bergerak dalam bidang pembuatan perangkat lunak dan website. Saat ini CV Xeris Cipta Inova mengelola dua buah website yaitu panganplus.com dan cikarangpromo.com. Untuk proyek pengembangan perangkat lunaknya saat ini CV Xeris Cipta Inova berfokus pada pengembangan perangkat lunak untuk formulasi produk pangan. Sebagai proyek percobaan untuk perangkat lunak tersebut, CV Xeris Cipta Inova bekerja sama dengan PT Inocrea Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan sistem manajemen mutu pengembangan perangkat lunak di CV Xeris Cipta Inova melalui penggunaan metode Quality Function Deployment. Quality Function Deployment (QFD) merupakan sebuah penerjemahan yang sistematis dari produk yang diinginkan oleh konsumen (voice of the customer) menjadi sebuah produk yang nyata yang diciptakan oleh perusahaan. Hasil akhir metode QFD adalah berupa matriks House of Quality (HOQ). Untuk menyusun matriks HOQ dibutuhkan beberapa tahapan proses yang terdiri dari analisis persyaratan pengguna dan persyaratan teknik, penentuan tingkat hubungan antara persyaratan pengguna dan persyaratan teknik, penentuan tingkat hubungan antar persyaratan teknik serta penentuan prioritas persyaratan pengguna dan teknik
Keyword: Riset, pengembangan produk pangan, Formulasi
Judul: Aktivitas Antioksidan dan Total Fenolik Minuman Fungsional Berbasis Ekstrak Sirih Merah
Abstrak: Pengembangan minuman fungsional dari ekstrak sirih merah yang ditambahkan dengan beberapa ekstrak rempah telah dilakukan sebelumnya. Akan tetapi, hasil uji sensori masih tergolong rendah karena masih terdapat rasa pahit pada minuman fungsional tersebut. Penelitian ini bertujuan mengembangkan minuman fungsional berbasis ekstrak daun sirih merah dengan teknologi nanoenkapsulasi dan mengevaluasi total fenolik, aktivitas antioksidan, serta mutu sensori yang dibandingkan dengan minuman ready to drink (RTD). Pembuatan minuman fungsional nanoenkapsulasi menggunakan wall materials berupa gum arab dan maltodekstrin (1:3; 1:1; 3:1), sedangkan core materialsnya berupa campuran ekstrak daun sirih merah dan rempah-rempah (kayu manis, jahe merah, jeruk nipis). Aktivitas antioksidan menggunakan metode CUPRAC. Hasil penelitian menunjukkan bahwa minuman ready to drink memiliki nilai total fenol (786.23 ± 1.52 mg GAE/g) dan aktivitas antioksidan (1583.97 ± 85.52 μM troloks/g ekstrak) lebih baik dibandingkan dengan minuman fungsional nanoenkapsulasi. Akan tetapi, minuman fungsional nanoenkapsulasi memberikan mutu sensori yang lebih disukai dibandingkan dengan minuman ready to drink.
Keyword: Minuman fungsional, sirih merah, nanoenkapsulasi
Judul: Evaluasi Performa Populasi F1 dari Delapan Kombinasi Persilangan Hotong (Setaria italica L. Beauv.).
Abstrak: Hotong (Setaria italica L. Beauv.) merupakan tanaman penghasil karbohidrat bernilai gizi tinggi dan memiliki toleransi terhadap beberapa cekaman abiotik. Persilangan antara genotipe hotong yang memiliki beberapa sifat unggul dilakukan untuk mengembangkan varietas hotong yang unggul. Idiotipe yang ditargetkan termasuk produktivitas tinggi, umur panen singkat, habitus pendek, toleransi terhadap cekaman abiotik, dan nilai gizi yang tinggi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi populasi F1 dari delapan kombinasi persilangan hotong, yaitu ICERI-5 x Botok-4, ICERI-5 x Botok-10, ICERI-6 x Botok-4, ICERI-6 x Botok-10, Botok-4 x ICERI-5, Botok-4 x ICERI-6, Botok-10 x ICERI-5, dan Botok-10 x ICERI-6. Hibrida hotong yang dikonfirmasi oleh marka SNP berbasis gen SiDREB2 ditanam di rumah kaca Kebun Percobaan Cikabayan (240 m dpl) dari Agustus 2019 hingga Maret 2020. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berdasarkan total poin data dan total poin heterosis kombinasi persilangan terbaik adalah ICERI-6 x Botok-10, ICERI-6 x Botok-4, dan ICERI-5 x Botok-10.
Keyword: genotipe, heterosis, hibrida, sifat-sifat unggul
Judul: Pengembangan Indikator Kerentanan Kawasan Agropolitan Malang.
Abstrak: Kerentanan merupakan kecenderungan suatu sistem untuk mengalami dampak negatif. Tingkat kerentanan wilayah dapat menunjukkan kecenderungan untuk mengalami dampak negatif terhadap suatu kejadian iklim ekstrim misalnya kekeringan. Kejadian kekeringan merupakan salah satu masalah yang dihadapi kawasan Agropolitan Kabupaten Malang yang menjadi fokus penelitian ini. Mempertimbangkan potensi dampak kekeringan yang terjadi di kawasan Agropolitan Malang, selanjutnya dikembangkan indikator-indikator tingkat kerentanan berdasarkan aspek sosial ekonomi dalam kawasan agropolitan, yaitu: pertanian, pariwisata, ekonomi, dan industri, serta memperhatikan ketersediaan dan distribusi sumber daya air dengan menggunakan data sosial ekonomi bersumber dari Data PODES (Potensi Desa) wilayah tersebut. Indikator-indikator tersebut selanjutnya dianalisis untuk menentukan tingkat kerentanan wilayah. Literature review juga dilakukan untuk melengkapi informasi mengenai dampak kekeringan di kawasan Agropolitan Malang seperti kekurangan air bersih, gagal panen, perubahan pola tanam dan kekeringan lahan pertanian. Hasil penelitian menunjukkan, tingkat kerentanan tinggi atau sangat tinggi terjadi pada wilayahwilayah antara lain kecamatan Singosari, Pujon, Bululawang, Tajinan, Sumbermanjing Wetan, dan Poncokusumo. Wilayah yang memiliki indeks kerentanan tinggi atau sangat tinggi tersebut umumnya terletak di wilayah dengan topografi yang memiliki kemiringan lereng curam dan kondisi sosial ekonomi masyarakatnya yang cenderung rendah. Informasi tersebut bermanfaat untuk memberikan arahan prioritas lokasi untuk implementasi strategi adaptasi untuk mengurangi dampak kekeringan di wilayah Agropolitan Kabupaten Malang.
Keyword: dampak iklim, agropolitan, kekeringan, kerentanan, Malang
Judul: Tingkat pendapatan dan perubahan pengeluaran rumah tangga dalam kondisi krisis ekonomi: Studi kasus di Desa Tajur Kecamatan Citeureup Kabupaten Bogor
Abstrak: Krisis ekonomi baru-baru ini berdampak terhadap kondisi sosial ekonomi masyarakat, antara lain penduduk miskin, meningkatnya pengangguran, meningkatnya harga kebutuhan pokok termasuk beras. Meningkatnya harga beras telah menyebabkan banyak rumahtangga sulit memenuhi kebutuhan makanan dari beras: Pemerintah telah lama menganjurkan diversifikasi pangan terutama sumber karbohidrat, namun adanya budaya makan nasi sebagai indikator kemakmuran menyebabkan sebagian besar masyarakat sangat tergantung pada beras. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat pendapatan rumahtangga dan besarnya penurunan pendapatan, melihat perubahan pengeluaran rumahtangga baik makanan maupun bukan makanan akibat terjadinya krisis ekonomi serta menelaah apakah terjadi perubahan konsumsi beras per kapita akibat kenaikan harga beras. Metode penelitian bersifat deskriptif menggunakan data primer dan sekunder. Sampel rumahtangga ditetapkan secara Cluster Sampling. Data menunjukkan bahwa tingkat pendapatan rumahtangga dari beragam mata pencaharian di wilayah penelitian, Desa Tajur tergolong rendah; rata-rata per kapita sebesar 37.625,95 rupiah per bulan. Distribusi pendapatan menggunakan kriteria Bank Dunia tergolong merata, baik pada tingkat pendapatan rumahtangga maupun pendapatan per kapita. Mengacu pada kriteria BPS tentang batas kemiskinan, maka Desa Tajur tergolong miskin, hanya PNS dan ABRI yang tidak tergolong miskin.
Keyword:
Judul: Pengaruh pemberian tiga ukuran butir kapur giling pada aluvial dari desa jiun-kabupaten karawang dalam keadaan kapasitas lapang dan energi secara bergantian terhadap pertumbuhan padi sawah varietas IR-36 dan kedelai varietas galunggung
Abstrak: Unsur hara merupakan faktor yang paling menentukan bagi pertumbuhan dan produksi tanaman. Jika ketersediaan unsur hara yang dapat diserap dan ditranslokasikan tanaman dalam jumlah yang relatif rendah dibandingkan dengan kebutuhan tanaman terhadap unsur tersebut, maka pertumbuhan tanaman akan terganggu dan produksinya akan rendah. Kemasaman tanah merupakan penghambat pertumbuhan kedelai pada sawah yang dikeringkan. Dalam usaha penyisipan kedelai pada sawah, perlu kiranya dilakukan usaha untuk menekan kemasaman tersebut agar tercapai kondisi yang optimal bagi pertumbuhan kedelai. Pemberian kapur pada sawah diduga dapat menekan kemasaman tanah pada saat sawah dikeringkan dan diharapkan kapur tersebut tidak berpengaruh buruk terhadap pertumbuhan padi. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh berbagai ukuran kapur terhadap pertumbuhan padi pada saat disawahkan dan kedelai pada saat dikeringkan. Diharapkan dari penelitian ini dapat dilihat ukuran kapur yang paling efektif dalam menekan kemasaman tanah. Contoh tanah yang digunakan dalam penelitian ini ada- lah Aluvial dari Desa Jiun, Karawang yang diambil secara komposit sampai jeluk O - 20 cm. Kapur setara 2. kali me aluminium dapat dipertukarkan per 100 gram tanah diberikan dalam tiga ukuran besar butir: 30, campuran 30 dan 80, dan 80 mesh. Pupuk dasar yang diberikan adalah nitrogen, fosfor, kalium, magnesium, Zn, Cu dan B dalam bentuk Urea, TSP, KC1, MgSO4, Zn504, CuSO4 dan H3BO3. Pengamatan pertumbuhan tanaman dilakukan terhadap tinggi tanaman, jumlah anakan, dan bobot kering untuk padi, sedangkan untuk kedelai meliputi tinggi tanaman, waktu keluarnya bakal bunga, dan bobot kering bagian atas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian kapur tidak berpengaruh terhadap bobot kering, tinggi dan jumlah anakan padi, tetapi nyata berpengaruh terhadap bobot. kering, tinggi tanaman dan waktu keluarnya bakal bunga kedelai. Kapur ukuran 80 mesh paling efektif menekan kemasaman tanah pada pemberian kapur sebelum penanaman kedelai dan kapur ukuran 30 mesh paling efektif menekan kemasaman tanah jika kapur diberikan sebelum tanam padi bersama pengolahan tanah.
Keyword:
Judul: Estimasi Nilai Ekonomi Dan Analisis Kelayakan Usaha Budidaya Tambak Polikultur (Studi Kasus: Desa Tambaksari, Kecamatan Tirtajaya, Kabupaten Karawang)
Abstrak: Budidaya tambak polikultur (ikan bandeng dan rumput laut Gracillaria) merupakan pengelolaan budidaya ikan bandeng dan rumput laut dalam satu areal tambak yang mulai berkembang di Desa Tambaksari. Aktivitas budidaya tersebut dilakukan untuk memanfaatkan ruang dalam tambak secara optimal dan meningkatkan pendapatan petambak. Tujuan penelitian ini adalah (1) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat pendapatan petambak polikultur di Desa Tambaksari, (2) mengestimasi nilai ekonomi pemanfaatan kawasan budidaya tambak polikultur di Desa Tambaksari, (3) menganalisis kelayakan finansial usaha budidaya tambak polikultur di Desa Tambaksari, (4) mengkaji alternatif kebijakan pengembangan usaha budidaya tambak polikultur di Desa Tambaksari. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis regresi berganda, pendekatan surplus produsen, cost benefit analysis, dan Metode Perbandingan Eksponensial (MPE). Hasil dari penelitian ini adalah faktor yang berpengaruh nyata terhadap pendapatan petambak adalah hasil panen ikan bandeng, hasil panen rumput laut, dan total cost. Surplus produsen yang diperoleh petambak polikultur per hektar tambak sebesar Rp 20.255.910,71/tahun dan total nilai ekonomi kawasan budidaya tambak polikultur di Desa Tambaksari mencapai Rp 1.650.856.722,91/tahun. Berdasarkan analisis finansial, usaha per hektar tambak budidaya polikultur layak untuk dilaksanakan karena memiliki nilai NPV sebesar Rp 90.360.812,61, nilai Net B/C sebesar 2,62, dan IRR sebesar 32,7 %. Alternatif kebijakan yang tepat untuk diterapkan adalah pemanfaatan areal tambak untuk usaha budidaya tambak polikultur karena dapat meningkatkan produksi usaha dan tingkat pendapatan petambak.
Keyword: nilai ekonomi, analisis kelayakan, tambak polikultur, ikan bandeng (Chanos chanos), rumput laut (Gracillaria)
Judul: Spectral Pattern Analysis of Rice Varieties with Proximal Sensing Method and Sentinel-2 Imagery
Abstrak: Pemantauan pertumbuhan padi melalui berbagai wahana penginderaan jauh seperti satelit Sentinel-2 sudah banyak dilakukan, namun variasi ketinggian dan bauran reflektansi menyebabkan tingkat akurasi berbeda. Proximal sensing memungkinkan pemantauan dekat (ground-level) melalui sensor beresolusi tinggi. Spectroradiometer merupakan perangkat penginderaan proksimal yang mampu merekam pola spektral secara kontinu suatu objek, sehingga informasi yang diperoleh lebih rinci. Penelitian ini bertujuan menganalisis karakteristik pola spektral tanaman padi varietas Ciherang dan Ketan Grendel berdasarkan metode proximal sensing dan menganalisis keterkaitan pola spektral kedua varietas hasil pengukuran spectroradiometer dengan citra Sentinel-2. Berdasarkan analisis spektral, varietas Ciherang mencapai nilai reflektansi maksimum untuk panjang gelombang red-edge dan NIR pada 56 HST kemudian menurun pada 81 HST, sedangkan varietas Grendel baru mencapai nilai reflektansi maksimum pada 81 HST dan menurun pada 86 HST. Berdasarkan regresi linier, hubungan antara nilai reflektan hasil pengukuran spectroradiometer dan citra Sentinel-2 pada 23 HST memiliki nilai R² yang lebih rendah yaitu 0.5869 dan 0.5178. Hal ini dikarenakan tanaman belum berkembang dan permukaan sawah belum tertutup seluruhnya oleh kanopi tanaman. Hubungan nilai spektral pada 56, 81, 86, dan 90 HST menunjukkan nilai reflektansi pengukuran spectroradiometer setara atau ekuivalen dengan nilai reflektansi hasil ekstraksi citra Sentinel-2 dengan rata-rata R² di atas 86%., Rice growth monitoring through remote sensing such as Sentinel-2 imagery has been widely used, yet the accuracy level is different due to variations in altitude and object reflectance. Proximal sensing provides site (ground-level) monitoring via high-resolution sensors. Spectroradiometer is a proximal sensing device that can continuously record the spectral pattern of an object. This research aims to analyze spectral pattern characteristics of Grendel sticky and Ciherang rice varieties based on proximal sensing and to analyze relationship between reflectance value of spectroradiometer and Sentinel-2. Based on spectral analysis, Ciherang variety reached the maximum reflectance value for red-edge and NIR wavelength at 56 DAP and then decreased at 81 DAP, while Grendel variety just reached the maximum value at 81 DAP and decreased at 86 DAP. The relationship between the reflectance value of spectroradiometer and Sentinel-2 at 23 DAP had a lower R² value, 0.5869 and 0.5178. These are because plants have not yet developed and the rice fields surface has not been completely covered by plant canopy. Relationships at 56, 81, 86, and 90 DAP indicated reflectance values of spectroradiometer measurement are equivalent to value of Sentinel-2 image extraction with an average of R² above 86%.
Keyword: Ciherang rice, Grendel sticky rice, reflectance value, spectroradiometer
Judul: Imobilisasi Parakuat pada Hidrogel Poli(Vinil Alkohol) (PVA)-Lignin dengan Teknik Iradiasi Gama
Abstrak: Imobilisasi pestisida merupakan salah satu teknik untuk mengungkung atau menjerat pestisida dalam matriks yang pelepasannya dalam media dapat dikendalikan. Hidrogel poli(vinil alkohol) (PVA)-lignin digunakan sebagai matriks untuk pelepasan parakuat. Tujuan penelitian ini adalah menyintesis dan mencirikan hidrogel PVA-lignin dengan ragam dosis iradiasi gama sebagai matriks pelepasan terkendali parakuat. Hidrogel disintesis dengan proses beku-leleh dan iradiasi gama. Campuran PVA-lignin yang mengandung parakuat berbagai konsentrasi (25, 50, dan 100 ppm) dibeku-lelehkan selama 3 siklus dan diiradiasi gama dengan 4 dosis (0, 5, 10, dan 15 kGy). Parakuat dapat diimobilisasi pada matriks PVA-lignin dengan cara in situ loading dan pelepasan parakuat diuji dalam air selama 10 hari serta diukur menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Kemampuan pelepasan parakuat dari hidogel PVA-lignin dipengaruhi oleh dosis iradiasi gama. Semakin tinggi dosis iradiasi gama semakin rendah parakuat yang lepas. Dengan demikian, hidrogel PVA-lignin dosis 15 kGy dapat digunakan sebagai matriks pelepasan parakuat yang terkendali.
Keyword: imobilisasi, iradiasi gama, hidrogel, lignin, parakuat, PVA
Judul: Pengaruh Jenis Beras Pecah Kulit Terhadap Sifat Fisikokimia Sereal Ekstrudat
Abstrak: Beras pecah kulit (BPK) saat ini menjadi alternatif bahan makanan pokok karena alasan kesehatan. Salah satu produk yang dapat dikembangkan dengan berbasis beras pecah kulit adalah sereal ekstrudat. Penelitian ini bertujuan membandingkan pengaruh jenis beras pecah kulit terhadap sifat fisikokimia sereal ekstrudat. Rancangan percobaan yang digunakan pada penelitian ini yaitu rancangan acak lengkap (RAL) dengan menggunakan jenis beras pecah kulit yaitu beras putih pecah kulit (F1), beras merah pecah kulit (F2), dan beras hitam pecah kulit (F3). Respon yang diamati adalah derajat pengembangan sereal, Indeks Kelarutan Air (IKA), kekerasan (hardness), dan kerenyahan (crispness), analisis proksimat, dan total fenol. Berdasarkan metode Bayes, Sereal yang terpilih yaitu F1 yang terdiri dari campuran 81% beras putih pecah kulit, 5% wijen dan 10% kacang merah. Sereal formula terpilih mengandung total fenol 0.0884 mg GAE/gram sampel, kadar air 7.64% berat basah, kadar protein 10.66% berat basah, kadar lemak 2.45% berat basah, kadar abu 2.16% berat basah, dan karbohidrat 77.06% berat basah.
Keyword: brown rice, extruded cereal physicochemical, kidney beans, sesame