Judul: Analisis Penerapan Sistem Standarisasi dan Sertifikasi Pertanian Sayuran Segar Organik Di PT Sucofindo (Persero) Jakarta
Abstrak: Gaya hidup sehat dengan slogan "Back to Nature" telah menjadi trend baru masyarakat dunia. Masyarakat semakin menyadari bahwa penggunaan bahan -bahan kimia non alami, seperti pupuk dan pestisida kimia sintesis serta hormon tumbuh dalam produksi pertanian temyata menimbulkan efek negatif terhadap kesehatan manusia dan lingkungan. Gaya hidup demikian telah mengalami pelembagaan secara intemasional yang diwujudkan melalui regulasi perdagangan global yang mensyaratkan jaminan bahwa produk pertanian harus mempunyai atribut aman dikonsumsi (food safety attributes), mempunyai kandungan nutrisi yang tinggi (nutrional attributes) dan ramah lingkungan. Pertanian organik dianggap sebagai sebuah sistem pertanian masa depan. Total kawasan organik di Asia sekitar 880.000 hektar atau kurang lebih 0,07% dari kawasan pertanian. Jumlah petani organik lebih dari 61.000 petani. Indonesia masih tergolong sebagai negara terbelakang dalam pengembangan produk pangan organik, Indonesia berada di peringkat ke-37 dunia. Sementara peluang pasar produk pertanian organik cukup besar. Data sementara yang dipublikasikan oleh IFOAM (2004) disebutkan luas lahan yang ditangani secara organik di Indonesia sekitar 40.000 ha (0,09% dari total lahan pertanian). Sampai sekarang, belum ada data resmi luas lahan organik di Indonesia dari pemerintah. Biasanya, pada tahap awal, petani organik banyak mengalami kegagalan dan kerugian, karena petani masih pada tingkat "dengar-dengar" mengenai pangan organik dan pertanian organik. Mereka masih belum paham bagaimana wujud sebetulnya pertanian dan pangan organik itu. Kendala utama pengembangan pertanian organik dan penguatan mutu hidup bagi petani kecil diantaranya: mutu produk yang belum baik, degradasi lingkungan terutama akibat pemakaian input kimia berlebihan, keterbatasan dan minimnya prasarana pengelolaan pasca panen, ketergantungan pada pupuk kimia masih tinggi dan dukungan kebijakan pemerintah yang masih minim. Selain itu, petani kecil menghadapi masalah sempitnya penguasaan lahan. Sistem pertanian organik pada komoditi sayuran dapat dijadikan sebuah sistem budidaya alternatif yang dapat menjawab keinginan-keinginan yang berkembang di masyarakat, sekaligus peluang bagi peningkatan pendapatan petani. Dalam pengembangannya, pertanian organik membutuhkan beberapa sarana pendukung, seperti adanya standar, sistem sertifikasi, pelabelan dan sebagainya. Untuk meminimalisasi penipuan kepada konsumen, perusahaan bekerjasama dengan pemerintah menerapkan sistem standarisasi dan sertifikasi pertanian organik. Penelitian ini bertujuan (1) mengkaji sistem standarisasi dan sertifikasi pertanian organik yang diterapkan PT Sucofindo; (2) menganalisis prioritas permasalahan dan merekomendasikan alternatif perbaikan atas dasar permasalahan yang terj adi dalam penerapan sistem standarisasi dan sertifikasi pertanian organik. Analisis penerapan sistem standarisasi dan sertifikasi pertanian sayuran segar organik ini dilakukan melalui pandangan perusahaan dan pandangan petani terhadap konsep dan penerapan sistem standarisasi dan sertifikasi pertanian sayuran segar organik. Analisis yang digunakan adalah metode Analisis Hirarki Proses (AHP). Tahapan kegiatannya meliputi (1) penggalian informasi, (2) penyusunan struktur hirarki, (3) pengisian matriks banding berpasangan, (4) pengol ah an, dan (5) analisis. Penerapan sistem standarisasi dan sertifikasi pertanian sayuran segar organik di PT Sucofindo (persero) mempakan penyempurnaan dalam sertifikasi sistem manajemen mutu dan sistem manajemen lingkungan. Sertifikasi sistem manajemen mutu secara berkesinambungan dikembangkan menjadi serangkaian standar yang memberikan panduan dan kriteria untuk sertifikasi pertanian sayuran segar organik. Standar pertanian, organik yang digunakan PT Sucofindo dalam penerapan sistem sertifikasi pertanian sayuran segar organik adalah Standar Nasiona l Indonesia (SNI) 01-6729-2002, standar pertanian organik ini hasil adopsi dengan modifikasi dari standar Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM), CODEX dan Standar Nasional Indonesia (SNI). Dalam
Keyword: