Judul: Increasing the Production of Muscovy Duck Eggs (Cairina moschata) through Curcumin and Injection of PMSG Hormone
Abstrak: Cairina moschata yang dikenal dengan nama entok atau itik manila adalah salah satu jenis ternak unggas yang telah lama dipelihara dan dibudidayakan sebagai penghasil daging. Salah satu kekurangan entok adalah produksi telur yang rendah akibat sifat mengeram yang masih kuat. Populasi entok yang rendah menjadi suatu permasalahan yang harus diatasi agar industri unggas air dapat lebih berkembang dan maju, seperti indutri ayam niaga pedaging dan petelur. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji pemberian kurkumin, injeksi hormon PMSG, dan kombinasinya untuk meningkatkan produksi telur entok yang didukung dengan perbaikan profil fisiologis hormon reproduksi entok betina. Entok mempunyai kelebihan dibandingkan dengan unggas air lokal lainnya. Kelebihan entok adalah cenderung lebih baik beradaptasi terhadap pakan dan lingkungan sekitar, bobot badan yang besar sehingga dapat diasumsikan menjadi sumber penghasil daging yang disukai masyarakat. Entok memiliki banyak keunggulan, tetapi kurang mendapat perhatian untuk ditingkatkan potensinya sebagai sumber protein hewani. Suatu penelitian tentang pemeliharaan entok secara intensif telah dilakukan. Objek dalam penelitian adalah entok betina muda yang siap menghasilkan telur. Penelitian dilakukan dari Januari hingga Desember 2020 di Laboratorium Lapang Unit Unggas Blok B, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Perlakuan yang diberikan dalam penelitian adalah pemberian kurkumin dengan level 240 mg kg-1 pakan, injeksi hormon PMSG 0,015 mL ekor-1 secara intramuskuler, dan kombinasinya. Peubah yang diamati meliputi performa, profil fisiologis, dan morfologi ovari entok. Data diperoleh selama 81 hari pengamatan sejak entok berhenti bertelur dan mulai diberi perlakuan. Hasil pengamatan setelah 81 hari pemberian perlakuan menunjukkan bahwa suplementasi kurkumin dengan level 240 mg kg-1 pakan, injeksi hormon PMSG 0,015 mL ekor-1 secara intramuskuler, dan kombinasinya tidak berpengaruh pada konsumsi pakan harian, bobot telur, dan abnormalitas telur. Produksi telur entok yang diberi suplementasi kurkumin 240 mg kg-1 pakan (P2), diinjeksi hormon PMSG 0,015 mL ekor-1 (P3), dan kombinasi suplementasi kurkumin 240 mg kg-1 dengan diinjeksi hormon PMSG 0,015 mL ekor-1 (P4), lebih tinggi dari kontrol, masing-masing sebesar 12,95%, 36,62%, dan 57,82%. Suplementasi kurkumin dengan level 240 mg kg-1 pakan, injeksi hormon PMSG 0,015 mL ekor-1 secara intramuskuler, dan kombinasinya tidak memengaruhi konsentrasi hormon progesteron dan vitellogenin serum pada saat periode produksi dan istirahat bertelur. Perlakuan juga tidak berpengaruh pada konsentrasi hormon estradiol serum pada saat periode produksi, akan tetapi berpengaruh (P<0,05) pada konsentrasi estradiol serum pada saat istirahat bertelur. Konsentrasi estradiol serum pada entok yang diberi kurkumin dan hormon PMSG ketika istirahat bertelur tampak lebih tinggi dibandingkan dengan kontrol. Entok tiap perlakuan masih ditemukan organ reproduksi yang belum berkembang dengan morfologi ovari yang berbeda-beda menunjukkan pengaruh genetik berperan pada kemampuan bertelur entok. Akan tetapi, entok yang diberi perlakuan memiliki perkembangan folikel prehierarki dan praovulasi yang lebih baik dibandingkan dengan kontrol. Oleh sebab itu, suplementasi kurkumin dan hormon PMSG diduga memiliki potensi untuk memperbaiki morfologi ovari entok. Suplementasi kurkumin dengan level 240 mg kg-1 pakan, injeksi hormon PMSG 0,015 mL ekor-1, dan kombinasinya dapat meningkatkan produksi telur yang didukung dengan perbaikan konsentrasi hormon estradiol pada saat periode istirahat bertelur sehingga morfologi ovari entok betina lebih cepat berkembang untuk persiapan bertelur kembali. Respons entok yang beragam terhadap perlakuan yang diberikan menunjukkan bahwa faktor keragaman genetik pada unggas lokal memengaruhi kemampuan entok
Keyword: Entok, Hormon PMSG, Kurkumin, Performa, Profil fisiologis, Curcumin, Muscovy duck, Performance, Physiological profile, PMSG hormone