Judul: Formulasi, Karakterisasi, dan Pengembangan Model Bisnis Serum Minyak Sacha Inchi sebagai Pelembap Kulit
Abstrak: Menurunnya kadar air pada stratum korneum hingga kurang dari 10% dapat menyebabkan kulit menjadi kering. Upaya untuk mengatasi kulit kering adalah dengan menggunakan serum yang pada umumnya diformulasikan untuk memberikan manfaat sebagai pelembab. Serum mengandung bahan aktif dengan konsentrasi yang cukup tinggi. Saat ini, mulai banyak dikembangkan formula serum dengan bahan aktif yang berasal dari bahan alami. Salah satu bahan alami yang memiliki potensi untuk digunakan sebagai zat aktif serum pelembab adalah minyak sacha inchi. Hal tersebut dikarenakan minyak sacha inchi mengandung senyawa asam-asam lemak yang dapat digunakan sebagai emolien. Usaha serum dengan bahan aktif minyak sacha inchi dapat diijadikan peluang bisnis yang cukup menjanjikan. Oleh karena itu, penting kemudian mengetahui model bisnis seperti apa yang lebih sesuai untuk usaha pembuatan serum ini agar dapat diterapkan pada usaha kosmetik serum sehingga akan memberikan nilai lebih pada konsumen atau masyarakat dan pelaku usaha pembuatan serum. Penelitian ini bertujuan (1) mengevaluasi karakteristik mutu kernel dan minyak biji sacha inchi; (2) mengevaluasi karakteristik serum minyak sacha inchi; (3) mengetahui efektivitas serum minyak sacha inchi dalam melembabkan kulit; (4) mendapatkan formula terbaik dari serum yang mengandung minyak sacha inchi sebagai bahan pelembab kulit; (5) mendapatkan model bisnis terbaik dalam pengembangan produk serum minyak sacha inchi. Penelitian meliputi empat kegiatan. Kegiatan pertama (1) adalah analisis proksimat kernel biji sacha inchi. Analisis proksimat kernel biji sacha inchi meliputi uji kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar lemak dan karbohidrat. Kegiatan kedua (2) adalah ekstraksi dan karakterisasi minyak sacha inchi. Ekstraksi minyak dari kernel biji sacha inchi dilakukan dengan metode pengepresan dingin (cold press) dengan alat hidrolik. Pengujian karakteristik fisiko-kimia minyak meliputi uji densitas, bilangan asam, penyabunan, iod, peroksida, dan indeks bias. Selain itu juga dilakukan analisis komposisi asam lemak minyak sacha inchi. Kegiatan ketiga (3), adalah formulasi dan evaluasi sediaan serum minyak sacha inchi. Evaluasi sediaan serum meliputi uji organoleptis, homogenitas, uji pH, daya sebar, viskositas, uji stabilitas, uji iritasi, dan uji efektivitas kelembapan. Kegiatan keempat (4) adalah Penyusunan model bisnis serum minyak sacha inchi. Pengujian dilakukan dengan riset aksi menggunakan data primer yang diperoleh melaui proses wawancara. Hasil pengujian fisiko-kimia menunjukkan minyak sacha inchi mempunyai kadar air, densitas, bilangan asam, bilangan penyabunan, bilangan iod, bilangan peroksida, dan indeks bias, masing-masing sebesar 0,23%, 0,93 g/cm3, 0,45 mgKOH/g, 192,44 mgKOH/g, 185,52 Wijs, 1,45 meq/kg, dan 1,48. Asam-asam lemak utama yang terdapat dalam minyak sacha inchi adalah asam linolenat, asam linoleat, asam oleat, asam palmitat dan asam stearat, masing-masing sebesar 45,04%, 36,02%, 4,97%, 2,84%, dan 1,90%. Formula serum yang dihasilkan (F0, F1, F2, dan F3) berwarna putih, beraroma mawar, tidak berminyak, dan homogen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pH dari keempat formula serum berada pada rentang yang dapat diterima kulit (pH 6,03-6,37). Keempat formula serum memberikan daya sebar dalam rentang serum yang baik (5,77-6,83 cm). Analisis viskositas menunjukkan bahwa hanya formula serum F0 dan F1 yang memenuhi persyaratan viskositas sediaan serum. Stabilitas pada suhu rendah (4±2 °C), suhu kamar (25±2 °C), dan suhu tinggi (40 °C) menunjukkan semua formuasi stabil. Keempat formula serum tidak menyebabkan iritasi dan aman untuk digunakan. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa terdapat perbedaan signifikan antar formula serum
Keyword: business model, sacha inchi oil, serum, skin moisturizer