arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Durasi Proteksi Vaksin Koktail Untuk Pencegahan Penyakit Motile Aeromonads Septicemia Dan Streptococcosis Pada Ikan Nila (Oreochromis Niloticus).
Abstrak: Ko-infeksi bakteri Aeromonas hydrophila dan Streptococcus agalactiae rentan terjadi pada budidaya nila, sehingga pencegahan menggunakan vaksin koktail yang mengandung kedua bakterin tersebut merupakan langkah yang tepat untuk pengendaliannya. Vaksinasi ikan bertujuan untuk menginduksi respons imun spesifik yang ditunjukkan oleh peningkatan produksi antibodi pada ikan yang divaksinasi. Evaluasi vaksin yang berhubungan dengan kekebalan protektif akan menjadi alternatif yang dapat dilakukan untuk pengujian. Metode konvensional seperti aglutinasi serum hanya dapat dilakukan ketika tingkat antibodi yang dihasilkan relatif tinggi. Untuk mendeteksi respons antibodi dengan konsentrasi yang kurang atau sangat kecil, metode yang lebih sensitif akan lebih membantu memberikan hasil yang optimal. Penelitian dilakukan dalam dua tahap yaitu pengembangan metode ELISA untuk mendeteksi respons imun spesifik dan menganalisis durasi proteksi vaksin koktail untuk pencegahan penyakit motile aeromonads septicemia (MAS) dan streptococcosis pada ikan nila (O. niloticus). Penelitian tahap pertama dilakukan untuk pengembangan metode ELISA melalui penentuan konsentrasi optimum antigen kemudian menganalisis respons imun spesifik (antibodi) ikan nila yang divaksinasi dengan menggunakan konsentrasi optimum antigen yang diperoleh. Berdasarkan penghitungan kepadatan sel dan konsentrasi protein antigen diperoleh hasil A. hydrophila lebih tinggi sebesar 1,84 x 1011 CFU/mL dan 3.54 mg/mL dibandingkan dengan S. agalactiae 0,74 x 109 CFU/mL dan 0.05 mg/mL. Konsentrasi optimum antigen A. hydrophila dan S. agalactiae untuk penentuan antibodi ikan nila menggunakan indirect - ELISA masing-masing sama yaitu sebesar 10 μg/mL. Konsentrasi tersebut dapat digunakan untuk mendeteksi antibodi spesifik terhadap A. hydrophila dan S. agalactiae pada ikan nila yang divaksinasi. Penelitian tahap kedua dilakukan untuk menganalisis durasi imunitas protektif terhadap A. hydrophila dan S. agalactiae pada ikan nila (O. niloticus) yang divaksin dan korelasinya terhadap tingkat mortalitas setelah uji tantang. Uji tantang dilakukan untuk tiga periode, yaitu pada hari ke-22, 50 dan 78 pascavaksinasi ikan dengan infeksi tunggal A. hydrophila 108 CFU/mL, S. agalactiae 104 CFU/mL dan ko-infeksi dari kedua jenis bakteri tersebut. Tingkat mortalitas ikan yang divaksinasi setelah uji tantang berbeda nyata dengan kontrol (P<0,05) dengan persentase mortalitas paling rendah diperoleh setelah uji tantang hari ke-50. Mortalitas yang diperoleh adalah 10%, 20% dan 20% masing-masing diuji tantang dengan A. hydrophila, S. agalactiae dan ko-infeksi, sedangkan mortalitas kontrol diperoleh 83,3%, 73,3%, dan 83,3%. Konsentrasi antibodi spesifik pada ikan yang divaksin lebih tinggi dibandingkan kontrol, dan terdapat korelasi antara antibodi yang dihasilkan dengan tingkat mortalitas ikan setelah diuji tantang.
Keyword: vaksin, Aeromonas hydrophila, Streptococcus agalactiae, antibodi, indirect-ELISA
Judul: Frekuensi Alel Subunit-CD18 Sapi Fresian-Holstein (FH) pada Peternakan di Lembang dan BPTU Baturraden
Abstrak: Mutasi titik pada nukleotida ke-383 dari subunit-CD18 menyebabkan suatu kelainan yang dikenal dengan sebutan Bovine Leukocyte Adhesion Deficiency (BLAD). Kelainan tersebut berupa defisiensi â2-integrin pada sel darah putih. â2-integrin berperan dalam penempelan sel darah putih pada dinding vaskular sehingga sel darah putih dapat menembus ke dalam jaringan yang terserang patogen. Kelainan ini bersifat resesif. Ternak yang bergenotipe homozigot dominan dan heterozigot bersifat normal, sedangkan ternak yang bergenotipe homozigot resesif mengalami kematian sebelum dewasa. Penelitian ini bertujuan mendeteksi dan sekaligus menghitung frekuensi alel “subunit-CD18” penyandi BLAD pada sapi Fresian Holstein dengan menggunakan metode PCR-RFLP. Tiga sampel (2,2%) dari 136 sampel yang berhasil diamplifikasi dideteksi sebagai carier BLAD. Frekuensi alel dominan (D) sebesar 0,98897 dan frekuensi alel resesif (d) sebesar 0,01103. Deteksi BLAD sejak dini yang didukung manajemen perkawinan yang benar dapat mengurangi resiko memiliki ternak yang terkena BLAD. Dengan demikian, kerugian akibat BLAD dapat dihindari.
Keyword:
Judul: Silase limbah ikan cakalang (Katsuwonus pelamis L.)
Abstrak: Pemanfaatan limbah hasil perikanan khususnya limbah kan cakalang sebagai makanan manusia, merupakan salah satu cara meningkatkan konsumsi protein ikani disamping pening- katan produksi perikanan. Penelitian ini bertujuan untuk memanfaatkan limbah ikan cakalang melalui proses fermentasi yang disebut silase dan yang dapat dimanfaatkan sebagai ma- kanan manusia. Pula dilihat pengaruh konsentrasi garam dan bagian limbah terhadap selera panelis dan pertumbuhan kroba serta perubahan kimia. mi-15. Perlakuan yang dilakukan dalam penelitian ini kadar garam dengan tiga level yaitu penambahan garam persen, 20 persen dan 25 persen; bagian limbah dengan tiga level yaitu kepala tulang, jeroan dan kepala tulang jeroan; lama penyimpanan dengan lima level yaitu hari nol, hari ke 10, hari ke 20, hari ke 30 dan hari ke 40. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap de- ngan pola faktorial 3 x 3 x 5 dan ulangan 3 kali didapat 135 satuan percobaan. Secara analisa varians...dst
Keyword: Katsuwonus pelamis, Wastes
Judul: Pemanfaatan limbah kulit pisang (Musa Paradisiaca) untuk produksi cuka fermentasi
Abstrak: Pisang (Musa paradisiaca) merupakan salah satu komodi- ti hortikultura yang menonjol di Indonesia dengan produksi sekitar dua juta ton tiap tahun. Pemanfaatan pisang untuk konsumsi langsung maupun diolah memberi hasil ikutan limbah kulit pisang yang cukup banyak jumlahnya, padahal kandungan nutriennya masih dapat dimanfaatkan. Dalam penelitian ini kulit pisang dimanfaatkan untuk produksi cuka fermentasi dengan metode pembuatan cuka ini menempuh dua tahap Perancis. Proses fermentasi yaitu fermentasi alkohol dan fermentasi asetat. Pada fermentasi alkohol, kulit pisang setelah ditambah air seberat dua kali berat kulit pisang, kemudian dihancurkan, disaring dan ditambah glukosa dalam jumlah 15 dan 20 persen, lalu diino- kulasikan dengan dua galur Saccharomyces cerevisiae yaitu NRRL Y-2034 dan ragi roti Fermipan. Selama fermentasi diamati perubahan kadar gula, kadar alkohol dan pH yang terjadi selama 9 hari fermentasi. Pada fermentasi asetat diterapkan perlakuan penambahan nutrien, penggoyangan dan penggunaan dua galur Acetobacter aceti yaitu NRRL B-1036 dan biang cuka pasar. Selama fermentasi diamati perubahan kadar alkohol, kadar asam, kadar asam volatil, kejernihan, ...
Keyword:
Judul: Improvement of Silt Textured Soil from Belitung Island with FABA Enriched Compost and Its Effect on Tomato Plant Growth
Abstrak: Tanah Pulau Belitung secara umum memiliki pH masam dengan rata-rata pH di bawah 5. Pulau Belitung memiliki Pembangkit Listrik Tenaga Uap (PLTU) yang menggunakan batubara sebagai bahan bakarnya. Proses pembakaran batubara menghasilkan residu bahan padat berupa fly ash dan bottom ash (FABA). Sifat kimia FABA menunjukkan bahwa FABA berpotensi dimanfaatkan sebagai pembenah tanah. Pemberian FABA perlu ditambah kompos sebagai sumber bahan organik dan mikoriza untuk meningkatkan efisiensi penyerapan unsur hara. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi pengaruh pemberian kombinasi kompos, FABA dan mikoriza terhadap pertumbuhan tanaman tomat dan karakteristik bahan tanah bertekstur debu dari Pulau Belitung. Penelitian dilakukan dengan membandingkan karakteristik tanah sebelum perlakuan dengan tanah setelah perlakuan dan pengaruhnya terhadap pertumbuhan tanaman tomat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian kompos diperkaya FABA berpengaruh terhadap peningkatan pH, KTK, C-organik dan unsur makro seperti N, P, K, Ca, Mg. Perlakuan terbaik dicapai pada K1D1M1, yaitu dosis 75 ton/ha dengan komposisi kompos 75%, FABA 25%, dan mikoriza 5 g/4 kg., Soil in Belitung Island generally has an acidic pH with an average pH below 5. Belitung Island has an Electric Steam Power Plant that uses coal as its fuel. The coal combustion process produces solid residues in the form of fly ash and bottom ash (FABA). The chemical properties of FABA has the potential to be used as a soil conditioner. The addition of FABA needs to be added compost as a source of organic material and mycorrhizae to increase the efficiency of nutrient absorption. This study aims to identify the effect of combination of compost, FABA, and mycorrhizae on the growth of tomato plants and the characteristic silt-textured soil materials from Belitung Island. The study was conducted by comparing the characteristics of the soil before treatment with the soil after treatment and its effect on the growth of tomato plants. The results showed that FABA enriched compost had an effect on increasing pH, CEC, organic-C, and macro-nutrients such as N, P, K, Ca, Mg. The best treatment was achieved at K1D1M1, which is a dose of 75 tons/ha with a composition of 75% compost, 25% FABA, and 5 g/4 kg mycorrhizae.
Keyword: bottom ash, compost, dust, fly ash, tomato
Judul: Mempelajari Pengaruh Perlakuan Pendahuluan terhadap Rendeman dan Mutu Minyak Klentik
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengaruh faktor-faktor jumlah penambahan air , suhu air dan tipe alat pemarut terhadap rendemen dan mutu minyak klentik . Taraf faktor meliputi tipe alat pemarut (alat pemarut secara masinal dan alat pemarut secara manual), jumlah penambahan air (150 persen, 200 persen, 250 persen dan 300 persen) dan suhu air (25 - 3 0 ' ~ dan 50 - 55'~). Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan alat pemarut secara masinal menghasilkan rendemen yang lebih besar. Peningkatan jumlah air yang ditambahkan dari 150 persen sampai 300 persen, menyebabkan peningkatan rendemen, kadar asam lemak bebas, nilai "Volatile Reducing Substancen, kadar kotoran dan kadar air minyak klentik yang dihasilkan, sedangkan tingkat kejernihan menurun. Penggunaan air hangat menghasilkan rendemen dan nilai llVolatile Reducing Substancelf lebih besar, sedangkan nilai persen transmisi lebih kecil . Ketiga faktor tidak berpengaruh nyata terhadap bilangan peroksida minyak klentik. Kombinasi perlakuan penambahan air 3 0 persen, air hangat (50 - 55'~) dan alat pemarut secara masinal dapat disarankan sebagai perlakuan yang terbaik dengan karakteristik minyak sebagai berikut : rendemen minyak 24,55 persen (wb), kadar asam lemak bebas 0,13 persen (asam l a u r a t ) , bilangan peroksida 5,67 mg O/kg, persen transmisi 62,6 persen, n i l a i IfVolatile Reducing Substance1' 0,94 mek. per 10 m l , kadar kotoran 0,10 persen (db) dan kadar air 0,40 persen.
Keyword:
Judul: Kemampuan adaptasi benih lobsterair tawar red claw (Cherax quadricarinatus) terhadap salinitas
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh salinitas media, serta untuk mendapatkan kisaran salinitas optimum yang dapat menunjang kelangsungan hidup dan pertumbuhan benih lobster. Penelitian dilakukan dalam tiga seri yaitu percobaan pendahuluan, percobaan utama, dan percobaan pendukung. Percobaan pendahuluan bertujuan untuk mengetahui kisaran toleransi benih lobster terhadap salinitas media, hasilnya dijadikan dasar untuk menentukan perlakuan pada percobaan utama dan pendukung. Percobaan pendukung bertujuan untuk mengetahui frekuensi molting benih lobster. Hewan uji yang digunakan adalah benih lobster berukuran 0,02-0,06 gram yang diperoleh dari Balai Budidaya Air Tawar Sukabumi. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan lima perlakuan (salinitas 0, 3, 6, 9 dan 12 ppt) dan tiga ulangan. Wadah yang digunakan adalah akuarium kaca berukuran 60 x 40 x 40 cm³, dan aqua gelas yang mempunyai panjang 9,4 cm dan berdiameter 8,2 cm. Benih dipelihara dengan kepadatan 8 ekor per akuarium, dimana masing-masing benih ditaruh dalam aqua gelas, diberi pakan berupa cacing segar Tubifex pagi dan sore hari. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan salinitas media memberikan pengaruh yang nyata terhadap terhadap kelangsungan hidup, laju pertumbuhan bobot rata-rata harian, pertumbuhan biomassa, dan frekuensi molting. Kondisi lingkungan terbaik adalah 3 ppt dan yang masih dapat menunjang kelangsungan hidup benih lobster adalah 0-6 ppt, sedangkan untuk pertumbuhan 0 sampai 3 ppt.
Keyword:
Judul: Mempelajari Isoterm Sorpsi air dari kelapa serpih ( Cocos nucifera, Linn )
Abstrak: Kelapa serpih kering ("desiccated coconut") adalah ha- sil pengeringan serpihan daging buah kelapa segar yang ber- nilai gizi tinggi. Air pada bahan sangat berperan dalam pengolahan maupun penyimpanan hasilnya. Kestabilan mutu produk bahan pangan yang mengalami pe- ngeringan sangat ditentukan oleh sifat dari tipe kurva iso- term sorpsi air bahan. Berdasarkan hal tersebut maka pene- litian ini bertujuan mengetahui pola kurva isoterm absorp- si air dari kelapa serpih varitas dalam dan hibrida pada suhu 20, 25 dan 30°C dengan metoda Henderson-Rockland. Se- lanjutnya ingin diketahui kadar air minimum berdasarkan isoterm BET dan kadar air maksimum, yaitu kadar air yang berkeseimbangan dengan kelembaban relatip 70 persen. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin tinggi suhu maka semakin meningkat koefisien arah kurva isoterm absorp- si air dari kelapa serpih varitas dalam dan hibrida. Pe- ngaruh kelembaban relatip dan varitas kelapa sangat nyata terhadap kadar air keseimbangan. Interaksi perlakuan kelem- baban relatip dan varitas kelapa sangat nyata pada kadar air keseimbangan dengan kelembaban relatip 11, 65 dan 80%. ...
Keyword:
Judul: Factors Influencing Consumer Intentions and Behavior To Use E-wallet Services
Abstrak: Industri e-wallet yang berkembang di Indonesia memiliki peluang bisnis yang besar. Peningkatan adopsi layanan e-wallet dapat dipengaruhi oleh jumlah penduduk usia produktif yang tinggi serta jumlah pelanggan seluler dan internet yang meningkat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang memengaruhi niat dan perilaku konsumen dalam menggunakan layanan e-wallet dengan menggunakan model penerimaan UTAUT. Model penerimaan UTAUT dianalisis menggunakan Structural Equation Model (SEM). Pengambilan data dilakukan dengan menyebarkan kuisioner secara online. Hasil analisis menunjukkan Faktor-faktor yang memengaruhi niat penggunaan layanan e-wallet oleh konsumen adalah performance expectancy (PE), effort expectancy (EE), dan social influence (SI). Faktor yang memengaruhi perilaku konsumen dalam mengadopsi layanan e-wallet adalah facilitating condition (FC), dan behavioral intention (BI). Dikalangan konsumen usia memiliki perbedaan terhadap persepsi facilitating condition terhadap niat dan perilaku penggunaan layanan e-wallet., The growing e-wallet industry in Indonesia has great business opportunities. The increasing adoption of e-wallet services can be influenced by the high number of productive age population and the increasing number of cellular and internet subscribers. This study aims to determine the factors that influence consumer intentions and behavior in using e-wallet services using the UTAUT acceptance model. UTAUT acceptance model was analyzed using Structural Equation Model (SEM). Data collection was done by distributing online questionnaires. The analysis results showed that the factors that influence the intention to use e-wallet services by consumers are performance expectancy (PE), effort expectancy (EE), and social influence (SI). Factors that influence consumer behavior in adopting e-wallet services are facilitating conditions (FC), and behavioral intention (BI). Age consumers have differences in the perception of facilitating conditions on the intention and behavior of using e-wallet services.
Keyword: E-wallet, Structural Equation Modeling (SEM), UTAUT
Judul: Pendapatan usahatani tradisional dan kelayakan finansial perusahaan inti rakyat perkebunan pisang : studi kasus di DesaGekbrong Kecamatan Warungkondang Kabupaten Cianjur, Jawa Barat
Abstrak: Tujuan penulisan ini secara umum adalah untuk melihat kemungkinan pengembangan pisang sebagai komoditi yang dapat memberikan tambahan pendapatan bagi masyarakat dan juga prospeknya di masa yang akan datang. Secara khusus, bertujuan untuk mempelajari usahatani rakyat tanaman pisang, melihat pendapatan petani dari tanaman pisangnya dan melihat kelayakan finansial usahatani pisang dalam skala perkebunan. Sampai saat ini pisang hanyalah merupakan tanaman sampingan, yang belum dibudidayakan secara intensif. Proses produksi pisang di desa Gekbrong dilaksanakan tanpa ada perlakuan-perlakuan khusus, seperti pemupukan dan penyemprotan. Tenaga kerja yang digunakan dalam usahatani pisang hanyalah tenaga kerja keluarga. Kebutuhan tenaga kerja untuk usahatani pisang di desa Gekbrong bagi petani penyewa adalah sebesar 13,41 HOK/50 rumpun/tahun. Sedangkan bagi petani pemilik adalah sebe- sar 12,22 HOK/50 rumpun/tahun, lebih kecil dibandingkan...
Keyword:
Judul: Analysis of yield stability and performance of upland rice lines obtained from anther culture
Abstrak: The objectives of this research were to study the potential and yield stability of upland rice lines obtained from anther culture and their performance in the field. Ten upland rice doubled-haploid (DH) lines were tested for their potential yield in eight different locations (in Provinces of Lampung, West Java, Central Java, Yogyakarta, East Java - Indonesia) in the rainy season of 2010/2011 along with two check varieties (Way Rarem and Batutegi). In each location, the design was Randomized Complete Block Design with four replications. The results indicated that the line showing the most stable yield in different environment was I5-10-1-1 followed by WI-44, and IG-38. I5-10-1-1 produced 4.01 tons of dry grain per hectare. The line showing the highest yield was WI-44, and this line produced 4.72 tons of dry grain per hectare. Visualization with AMMI showed that IW-56 and IW-67 lines were specifically adapted in Purworejo, O18-b-1 was specifically adapted in Bogor, and IG-19 was specifically adapted in Malang.
Keyword:
Judul: Analisis aspek teknis, fungsi keuntungan dan efisiensi ekonomi relatif usaha peternakan sapi perah rakyat di Kecamatan Pangalengan Kabupaten Bandung
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Pangalengan Kabupaten Bandung dari tanggal 12 Maret sampai dengan 31 Mei 1991. ✓ Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui keadaan usaha peternakan sapi perah rakyat, terutama dalam hal: 1. Kemampuan peternak dalam mengelola usaha peternakan ditinjau dari aspek teknis peternakan. 2. Menduga fungsi keuntungan dan menentukan faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat keuntungan. 3. Mengetahui kondisi ekonomi skala usaha. 4. Menelaah efisiensi ekonomi relatif usaha peternakan sapi perah rakyat berdasarkan skala pemilikan sapi induk. 5. Menduga fungsi permintaan input tidak tetap dan penawaran output (susu), serta faktor-faktor yang mempengaruhinya. Contoh yang digunakan dalam penelitian ini dikelompokkan berdasarkan skala usaha, yaitu skala usaha kecil dengan pemilikan induk 1 dengan pemilikan induk 6 lakukan secara acak untuk - 5 ekor, dan skala usaha besar 10 ekor. Penarikan contoh di- skala usaha kecil, sedangkan untuk skala usaha besar karena jumlah peternaknya terba- tas, maka seluruh peternak skala usaha besar diambil sebagai contoh, sehingga jumlah contoh yang digunakan untuk skala usaha kecil dan besar masing-masing 30 dan 26 peternakan. Data yang dibutuhkan diperoleh dengan cara pengukuran dan wawancara langsung dengan peternak contoh. itu juga dihimpun data sekunder dari Koperasi Bandung Selatan (KPBS) dan Dinas Peternakan Barat. Disamping Peternakan Tk. 1 Jawa Untuk mengetahui kemampuan peternak dalam aspek teknis peternakan dilakukan dengan yang membandingkan nilai pengamatan dengan mengelola uji Chi Square nilai harapan yang telah baku, sedangkan untuk menduga fungsi keuntungan dan efisiensi ekonomi relatif usaha peternakan sapi perah rakyat digunakan metode ordinary least square (OLS) dan metode Zellner's Seemingly Unrelated Regression (SUR).
Keyword:
Judul: Harga pokok dan perkembangan harga jual karet alam produksi perkebunan karet musi landas : Studi kasus pada PT. Perkebunan X
Abstrak: Hasil praktek lapang ini menunjukan bahwa perkembangan biaya produksi tiap unit atau harga pokok karet alam yang diproduksi Perkebunan Karet Musi Landas keadaannya berfluktuasi dengan pola perkembangan yang tertentu, karena tanaman karet mempunyai siklus produksi tertentu yang dipengaruhi oleh sifat agronomisnya. Namun demikian harga pokok FOB RSS menunjukan peningkatan biaya sebesar o 26.97 per kilogram tiap triwulan. Perkembangan harga jual karet alam jenis mutu RSS keadaannya berfluktuasi. tingkatan mutu RSS I yang Perkembangan harga jual untuk dinilai dalam dollar US menunjukkan kecenderungan yang meningkat. Besarnya trend harga jual adalah cents US $ 1.27, bila dirupiahkan se- besar Rp 12.40 per kilogram tiap triwulan untuk triwulan satu sampai tujuh, dan Rp 20.88 per kilogram tiap trivulan untuk triwulan delapan dan seterusnya. Berdasrkan persamaan trend harga pokok dan harga jual yang telah dirupiahkan, maka untuk karet alam jenis mutu RSS memiliki daya saing yang cukup kuat di pasar internasional. Akan tetapi kekuatan daya saing ini mempunyai kecenderungan untuk menurun, karena angka peningkatan harga pokok lebih besar dari harga jual...
Keyword:
Judul: Analisis Optimasi Produksi Yoghurt pada PT. Cimory Cisarua Bogor
Abstrak: PT. Cimory adalah salah satu perusahaan yang menghasilkan produk olahan susu sapi, yaitu Fresh Milk, Yogurt dan Frozen Food. Selain berproduksi, Cimory memiliki resto yang selalu dipadati oleh pengunjung. Pada akhir pekan, khususnya Sabtu dan Minggu Cimori dapat menarik dua (2) ribu konsumen untuk berkunjung dan menikmati sajian khas yaitu yoghurt dengan berbagai citarasa. Penelitian ini bertujuan untuk (1) menentukan kombinasi produk optimal; (2) mengkaji keuntungan maksimal yang didapat dari produksi optimal; (3) menentukan alokasi sumber daya untuk mencapai titik optimum produksi; (4) menganalisis perubahan pada kondisi optimum, jika terjadi perubahan parameter model produksi. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini berupa data primer dan sekunder yang bersifat kualitatif dan kuantitatif. Data primer diperoleh melalui pengamatan langsung dan wawancara, sedangkan data sekunder berasal dari bahan pustaka, artikel, jurnal, data internal perusahaan dan hasil penelitian terdahulu. Pengolahan data kualitatif dilakukan secara deskriptif dan data kuantitatif dengan software LINDO (Linier Interactive and Discrete Optimizer) untuk memperoleh tingkat produksi dan penggunaan sumber daya optimal. Hasil penelitian ini adalah kondisi sumber daya yang digunakan baik bahan baku susu segar maupun bahan penolong masih berlebih (surplus). Yoghurt drink hasil optimal menunjukan bahwa jumlah produk yang ada pada kondisi aktual masih berlebih, berbanding terbalik dengan produk yoghurt stirred yang jumlahnya kurang dari kombinasi produk optimal. Dalam kombinasi ini, produk dengan potensi mencapai keuntungan optimal adalah susu yoghurt stirred. Keuntungan aktual perusahaan selama bulan yang diuji (tahun 2010) Rp 2.356.998.626 dan keuntungan perusahaan pada kondisi optimum setelah diolah oleh software Lindo adalah Rp2.978.937.000, yang artinya perusahaan masih dapat menerima keuntungan tambahan Rp621.938.374. Untuk menguji solusi optimal awal dilakukan dengan dua (2) skenario, yaitu peningkatan biaya bahan baku susu segar dari Rp.3.900 menjadi Rp.4.300 dan pengurangan TKL untuk bagian pengemasan yoghurt stirred. Dari kedua skenario, solusi optimal didapatkan nilai keuntungan terbesar pada skenario dua (2) dengan keuntungan total Rp3.367.956.000 dan keuntungan terbesar kedua pada solusi optimum Rp2.978.937.000, serta keuntungan terbesar ketiga pada skenario satu (1) Rp2.830.538.000.
Keyword: