Judul: Analysis of Expenditure Pattern, Consumption Patterns and Nutrition Intake in DKI Jakarta before and during the Covid-19 Pandemic
Abstrak: Akibat dari penyebaran Covid-19, berbagai negara mengambil kebijakan yang disarankan oleh WHO seperti lockdown, physical distancing dan social distancing untuk menekan intensitas penularan penyakit. Di Indonesia, salah satu kebijakan yang diterapkan adalah Pembatasan Sosial Berskala Besar (PSBB). Pembelakuan PSBB berdampak pada berbagai sektor, khususnya pada aktivitas ekonomi, pendapatan dan pola konsumsi pangan masyarakat. Secara makro hal ini berpengaruh pada pertumbuhan ekonomi. Di wilayah DKI Jakarta yang merupakan barometer ekonomi Indonesia, pertumbuhan ekonomi pada triwulan 1 tahun 2020 hanya 5,04% turun dari 6,23% pada triwulan 1 tahun 2019 (BPS 2020), dan triwulan 1 tahun 2021 serta tahun 2022 berturut-turut adalah -1,65% dan 4,63% yang berpotensi menurunkan kuantitas maupun kualitas konsumsi pangan masyarakat DKI Jakarta. Perlu kajian mengenai dampak berbagai perubahan tersebut pada berbagai strata ekonomi. Tujuan umum penelitian ini adalah mengkaji perubahan konsumsi pangan rumah tangga sebelum dan selama pandemi Covid-19 dengan menggunakan data Susenas 2019, 2020 dan 2021 menurut kuintil pendapatan wilayah Kota di Provinsi DKI Jakarta. Tujuan khusus penelitian ini, yaitu: 1) Mengkaji perubahan pola pengeluaran pangan dan nonpangan masyarakat Provinsi DKI Jakarta menurut kuintil pendapatan sebelum dan selama masa pandemi Covid-19; 2) Mengkaji perubahan asupan kalori, protein dan skor PPH masyarakat di Provinsi DKI Jakarta menurut kuintil pendapatan sebelum dan selama masa pandemi Covid-19; 3) Mengkaji perubahan kalori pangan yang dibayarkan menurut kuintil pendapatan pada masa sebelum dan selama pandemi Covid-19; 4) Merumuskan rekomendasi pengembangan program untuk menguatkan ketahanan pangan rumah tangga selama masa pandemi Covid-19. Desain penelitian yang digunakan adalah studi deskriptif, menggunakan data Susenas tahun 2019, 2020 dan 2021 yang diperoleh dari Provinsi DKI Jakarta. Jumlah subjek yang dianalisis sebanyak 4.443 rumah tangga. Pengolahan dan analisis data penelitian menggunakan Microsoft Office Excel 2019. Proses pengolahan data dilakukan terlebih dahulu dengan cara pengelompokan (kuintil) yaitu masyarakat dibagi menjadi lima kelompok yang sama besar berdasarkan rataan perdapatan/kapita rumah tangga, diurutkan dari yang terendah sampai tertinggi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengeluaran pangan pada tahun 2020 mengalami peningkatan jika dibandingkan sebelum pandemi Covid-19 di tahun 2019, namun pada tahun 2021 pengeluaran pangan masyarakat mengalami penurunan. Pengeluaran nonpangan mengalami penurunan pada tahun 2020, namun pada tahun 2021 meningkat hingga 60,45%. Persentase pengeluaran pangan yang dihitung menggunakan metode food share sebelum dan selama pandemi Covid-19 pada pendapatan paling rendah mengindikasikan terjadinya rentan pangan. Pada tahun 2019 nilai food share mencapai 62,4%, pada tahun 2020 63,5% dan pada tahun 2021 mencapai 60,8%. Tingkat kecukupan energi pada masyarakat DKI Jakarta pada kuintil 1, 3, 4 dan 5 setiap tahunnya mengalami kenaikan 1-3%. Namun pada kuintil 2 mengalami penurunan setiap tahunnya, tingkat kecukupan energi tahun 2020 sebesar 97,79% kemudian menurun hingga mencapai 96,33% pada tahun 2021. Tingkat kecukupan protein pada kuintil 1, 2 dan 3 setiap tahunnya mengalami penurunan 1-3%, sedangkan pada kuintil 4 dan 5 setiap tahunnya mengalami kenaikan 1-3%. Skor Pola Pangan Harapan (PPH) pada masyarakat DKI Jakarta sebelum dan selama masa pandemi Covid-19 mengalami penurunan. Pada tahun 2019 skor PPH mencapai 83,4 dan mengalami penurunan pada tahun 2020 dan 2021 yaitu 81,3 dan 81,2. Harga kalori pangan yang dibayarkan oleh masyarakat DKI Jakarta sebelum dan selama masa pandemi Covid-19 mengalami kenaikan setiap tahunnya dari
Keyword: Consumption patterns, Covid-19 pandemic, DKI Jakarta, Food expenditure, Nutrition intake