Judul: Analisis Respon Konsumen Terhadap Nata De Coco Merek Sari Kelapa dan Inlplikasinya Pada Strategi Penlasaran CV. Tunas sari
Abstrak: Produk nata de coco mulai di coba di Indonesia pada tahun 1973 dan mulai diperkenalkan dipasaran pada tahun 1975. produk ini mulai terkenal di pasaran dari tahun 1981 sebagai produk yang digemari masyarakat.. Masuknya beberapa pesaing baru berupa industri nata de coco skala kecil maupun besar dengan berbagai persaingan produk serta harga, menyebabkan CV. Tunas Sari sebagai salah safu produsen nata de coco yang terletak di Cogor perlu mengantisipasi langkah-langkah yang strategis untuk bisa bersaing dalam memasarkan produk nata de coco. Langkah yang perlu diambil untuk mengantisipasi persaingan penjualan nata de coco dengan mengantisipasi perubahan keinginan dan selera konsumen. Memahami perilaku konsumen szngatlah penting ter!ebih lagi bagi industri pangan melalui riszt pasar atau mengliim~uni nformasi mensenai tingkah laku pasar terhadap knsumsi produk tersebut Penelitian ini bertujual inenganalisis preferensi konsumen dan respon konsumen terhadap produk na;a de coco merek Sari Kelapa. menga~alisisti ngkat kesenjangan antara tingkat harapan dan tingkat pelaksanaan dari setiap atribut produk nata de coco merek Sari Kelapa dan memformulasikan strategi pemasaran produk nata de coco CV. Tunas Sari berdasarkan respon dan kepuasan konsumen. Penelitian dilakukan di Kota Madya Bogor tepatnya pasar supermarket yang menyediakan nata de c o ~ om erek Sari Kelapa dan dilaksanakan pada bulan Januari-Juni 2004. Data yang digunakan yaitu Data primer berupa wawancara kepada responden dengan menggunakan kuisioner dan data sekunder diperoleh dari perusahaan nata de coco (CV. Tunas Sxi), Biro Pusat statistik, Perpustakaan IPB, hasil-hasil penelitian, berbagai buku dan literatur. Metode pengamhilar~ sampel yang digunakan dalam penelitial ini adalah Judgement snntpling dan data diolah dengan menggunakan metode model Importance-Performance Analysis dan Analisis Tingkat Kesenjangan. Karakteristik konsumen yang berbelanja pada Toserba Yogya umumnya mayoritas wanita, usia terbesar adalah usia 20 sampai 30 tahun, usia 15 sampai 20 tahun, berstatus mahasiswa, berpendapatan Rp 500.000 bingga Rp 1.000.000 dan Frekuensi pembelian nata de coco dalam 1 bulan yaitu 1 kali. Atribut nata de coco merek Sari Kelapa yang berada pada kuadran I (Pusatkan Perhatian) adalah kebersihan dan kejemihan air pelarut, penggunaan iklan, penampilan bentuk kemasan, daya tarik warna pada kemasan, desain tulisan dan gambar kemasan, dan iInformasi kandungan gizi. Atribut nata de coco merek Sari Kelapa yang berada pada kuadran I1 (Pertahankan Prestasi) adalah Keunggulan rasa , Kejernihan dari warns potongan nata de coco, daya tahan terhadap waktu penggunaan, dan harga yang ditawarkan. Atribut nata de coco merek Sari Kelapa yang berada pada kuadran I11 (Prioritas Rendah) adalah pilihan rasa atau variasi rasa. Atribut nata de coco merek Sari Kelapa yang berada pada kuadfan IV (Bisa berlebihan) adalah tekstuv nata de coco yang kenyal, kemudahan memperoleh, tempat penjualan, persaingan harga dengan merek lain, kemasan yang praktis, pemberian nama merek Tujuh atribut yang memiliki kesenjangan negatif atau belum memenuhi harapan konsumen adalah pilihan rasa atau variasi rasa, kebersihan dm kejernihan air pelarut, penggunaan iklan, penampilan bentuk kemasan, daya tarik warna pada kemasan, desain tulisan dan gambar kemasan, infomasi kandungan gizi. Sementara itu tekstur nata de coco yang kenyal dan harga yang ditawarkan, persaingan harga dengan lnerek lain, daya tahan terhadap waktu penggunaan, keunggulan rasa, kejernihan dari warna potongan nata de coco, kemasan yang praktis, kemudahan memperoleh, penampilan bentuk kemasan
Keyword: