arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Sifat Fisikokimia, Organoleptik dan Aktivitas Antioksidan Dim Sum Daging Ayam dengan Bahan Pengisi Tepung Ubi Jalar Ungu
Abstrak: Dim sum daging ayam dengan bahan pengisi tepung ubi jalar ungu berpotensi sebagai pangan fungsional dengan inovasi terbaru. Tepung ubi jalar ungu memiliki kandungan antosianin yang berfungsi sebagai antioksidan dan penangkap radikal bebas sehingga dapat mencegah kanker, penyakit degenerarif dan penuaan. Penelitian ini bertujuan untuk menguji sifat fisikokimia, organoleptik serta aktivitas antioksidan dim sum daging ayam dengan bahan pengisi tepung ubi jalar ungu. Tepung ubi jalar ungu yang ditambahkan pada adonan dim sum merupakan pengganti penggunaan tepung sagu dengan persentase substitusi 0%, 50%, dan 100%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penelitian berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap peningkatan nilai kapasitas antioksidan, aktivitas penghambatan DPPH dan karakteristik organoleptik uji mutu hedonik pada atribut warna. Secara keseluruhan dim sum daging ayam dengan bahan pengisi tepung ubi jalar ungu sebesar 100% menunjukkan hasil terbaik untuk pengujian sifat fisikokimia, organoleptik dan aktivitas antioksidan., Chicken dim sum with the addition of purple sweet potato flour has potential as a functional food with the newest innovation. Purple sweet potato flour contains anthocyanins that function as antioxidants and free radical scavengers, so it can prevent cancer, degenerative diseases, and aging. The purpose of this research to determine the physicochemical, sensory properties and antioxidant activity of chicken dim sum with the addition of purple sweet potato. The purple sweet potato flour added to the dim sum dough is a substitute for the use of sago flour with a substitution percentage of 0%, 50% and 100%. The results showed that the research had a significant effect (p<0.05) on the value of antioxidant capacity, DPPH inhibitory activity and organoleptic characteristics of hedonic quality tests on color attributes. Overall chicken dim sum with purple sweet potato flour as a filler of 100% showed the best results for testing physicochemical properties, sensory properties and antioxidant activity
Keyword: antioxidant activity, meat chicken dim sum, purple sweet potato four, physicochemical properties, sensory properties
Judul: . Perancangan Ekohidrolika Untuk Pengendalian Banjir Pada Morfologi Sungai Non Simetris Di Desa Manggasang Kalimantan Selatan
Abstrak: Penanganan banjir di Indonesia sampai saat ini masih bersifat konvensional, yaitu dengan membuang/mengalirkan air secepatnya menuju hilir, hal ini dapat menyebabkan banjir pindah dari daerah hulu ke hilir. Penelitian ini dilakukan untuk merancang ekohidrolika untuk pengendalian banjir pada morfologi sungai non simetris di Desa Manggasang. Model ekohidrolika dibuat dengan skala 1:110 dengan panjang 6 m, yaitu 4 m ditanami vegetasi, dan masing-masing 1 m tanpa vegetasi pada bagian sebelum dan sesudah vegetasi. Model diuji dengan dua jarak tanam yaitu 2x1 cm dan 2x2 cm menggunakan debit Q5, Q25, dan Q50. Uji model ekohidrolika jarak tanam 2x1 cm menunjukkan penurunan tinggi muka air yang lebih signifikan. Dari hasil analisis ekohidrolika, dapat diketahui bahwa penanaman vegetasi pada bantaran sungai dapat menurunkan tinggi muka air. Penurunan tinggi muka air dipengaruhi oleh jarak tanam, panjang penanaman, diameter dan ketinggian vegetasi.
Keyword: banjir, ekohidrolika, Manggasang, perancangan, vegetasi
Judul: IPB (Bogor Agricultural University)
Abstrak: Penelitian ini dilakukan mulai bulan Oktober 1989 sampai bulan Nopember 1990 di Balai Penelitian Ternak, Ciawi, Bogor. Tujuan penelitian untuk mempelajari sampai berapa jauh pengaruh pakan, umur potong, dan jenis kelamin terhadap bobot hidup, karkas, dan sifat dasar kulit dan gambaran histologis kulit kelinci Rex.
Keyword:
Judul: Social Capital of Bukit Amanah Village Forest Management Institution (LMDH) Youth Group on Puntang Coffee Business in Bandung Regency
Abstrak: Perhutanan Sosial di LMDH Bukit Amanah diimplementasikan melalui usaha budidaya kopi pola agroforestri dan pengolahan produk kopi. Kelompok pemuda diberi tangung jawab bisnis pengolahan dan pemasaran kopi. Modal sosial menjadi salah satu modal kelompok pemuda untuk mencapai keberhasilan pemasaran produk. Penelitian bertujuan untuk menjelaskan hubungan modal sosial kelompok pemuda dengan kinerja pemasaran produk kopi puntang. Penelitian dilakukan terhadap 20 orang pemuda anggota LMDH Bukit Amanah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelompok pemuda memiliki kekuatan modal sosial mengikat, modal sosial menghubungkan, dan modal sosial menjembatani. Namun demikian, kemampuan berjejaring (modal sosial menjembatani) khususnya dalam pemasaran masih terbatas. Pemasaran kopi belum dapat menembus ke konsumen baru, sehingga kinerja pemasaran cenderung tetap, bahkan mengalami penurunan. Peningkatan kemampuan komunikasi interpersonal sebagai dasar untuk membangun jaringan sosial yang lebih luas meningkatkan kinerja pemasaran Kopi Puntang., Social Forestry in LMDH Bukit Amanah is implemented through agroforestry coffee cultivation and coffee product processing. The youth group is responsible for the coffee processing and marketing business. Social capital is one of the youth groups' capital to achieve product marketing success. The study aimed to explain the relationship between youth groups' social capital and Puntang coffee products' marketing performance. The research was conducted on 20 youth members of LMDH Bukit Amanah. The results showed that the youth group has the strength of binding social capital, connecting social capital, and bridging social capital. However, the ability to network (bridging social capital), especially in marketing, still needs to be improved. Coffee marketing has not been able to penetrate new consumers, so marketing performance tends to remain, even experiencing a decline. Improving interpersonal communication skills as a basis for building a wider social network improves the marketing performance of Puntang Coffee.
Keyword: LMDH, Agroforestry coffee, Social capital, Youth Group
Judul: IPB (Bogor Agricultural University)
Abstrak: The study was done to investigate the chromosomes treats of Hylobates (agile gibbon) and Symphalangus (siamang). Blood samples were collected from Sumatra (agile gibbons and siamangs) and Kalimantan (agile gibbons). The blood samples then were cultured for chromosome staining. The results showed that the chromosomes of agile gibbons were too sensitive for temperature treatment, and intensive attention must be given to this aspect during handling. Using C-band after DAPI (4’-6-diamidino-2-phenylindole) staining techniques, it was found that agile gibbons have a specific chromosome banding pattern, with i (interstitial), t (terminalis), and c (pericentromeric) heterochromatic bands in both (short and long) of the chromosome arms. More intense observations using Fluorescence Insitu Hybridization (FISH) technique, it was also discovered that a Whole Arm Translocation between chromosome 8 and 9 (WAT 8/9) phenomenon occurred in Sumatran, but never in Kalimantan agile gibbons, and this proved to be very useful as a tool to differentiate between Sumatran and Kalimantan species and will give a significant contribution to avoid hybridization caused by missed species identification. Above all, the application of genetic aspects in cases such as chromosome identification in the ex-situ breeding colonies and rehabilitation centers is strongly suggested as the last barrier before releasing captive or confiscated animals into the wild. This program will not only avoid physically reducing animal populations in the natural habitat, but more importantly, to guarantee their genetic purity in their own wild habitat.
Keyword:
Judul: nalisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Financial Distress pada Perusahaan Sektor Agriculture
Abstrak: Financial distress merupakan suatu tahap penurunan kondisi keuangan perusahaan yang terjadi sebelum timbulnya kebangkrutan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat financial distress; menganalisis rasio profitabilitas, likuiditas, leverage, aktivitas, ukuran perusahaan sektor agriculture; dan menganalisis pengaruh profitabilitas, likuiditas, leverage, aktivitas, ukuran perusahaan terhadap financial distress sektor agriculture. Penelitian ini menggunakan data sekunder yang berdasarkan laporan keuangan perusahaan sektor agriculture di BEI (Bursa Efek Indonesia) periode 2012-2016. Metode purposive sampling digunakan untuk menentukan sampel sesuai dengan kriteria yang digunakan, sehingga ditemukan sampel sebanyak 16 perusahaan. Penelitian ini dilakukan dengan metode Altman Z-score untuk mengindikasi tingkat financial distress dan analisis menggunakan regresi data panel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rasio likuiditas berpengaruh positif, leverage berpengaruh negatif dan ukuran perusahaan berpengaruh negatif terhadap financial distress, sedangkan variabel profitabilitas dan aktivitas tidak berpengaruh terhadap financial distress.
Keyword: Altman Z-score, Financial distress, Leverage, Likuiditas, Profitabilitas
Judul: Studi Pustaka Jenis-jenis Hama Tanaman Eucalyptus Spp
Abstrak: Dalam rangka meningkatkan peran hutan, pemerintah mulai mengembangkan suatu alternatif pemecahan peningkatan kebutuhan produksi yaitu dengan HTI. Karena bentuk pertanamannya adalah monokultur, maka kemungkinan terserang hama sangat besar. Beberapa penelitian telah dilakukan dalam beberapa tahun belakangan ini mengenai jenis-jenis hama yang menyerang tanaman Eucalyptus pada kawasan HTI. Telaahan pustaka ini bertujuan untuk menghimpun atau mengumpulkan hasil penelitian yang sudah dilaksanakan di Indonesia dan luar negeri mengenai jenis-jenis hama tanaman Eucalyptus.
Keyword: Eucalyptus
Judul: Model Ekonomi Kecil Australia dengan Metode VAR
Abstrak: The objective of this research is to build an Australian small economic model that use Australian Gross Domestic Product (PDB), Consumer Price Index (IHK), and the Central Bank Interest Rate (SBB) data in the period of 1991 (1) - 2013 (4). The small economic model formed in this research was the two order Vector Error Correction Model (VECM) with one cointegration rank. There is a positive association between PDB with IHK and SBB with IHK and a negative association between SBB and PDB. There is only one partial equation between IHK with the lag effect of PDB and SBB. IHK partial equation can explain the influence of monetary policy by the establishment of SBB from Australian government to change IHK. The response of IHK is very small and not too significant because the Australian economic growth is very stable and the response of PDB can not be analyzed because the partial model of PDB has no effected on the lag of SBB.
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), VECM, VAR, Australian small economic model
Judul: Analisis Biaya Kualitas pada PT Wanatirta Nusantara.
Abstrak: Pada saat ini banyak perusahaan yang menjadikan kualitas sebagai customer value nya. Untuk menciptakan produk yang memenuhi atau melampaui keinginan pelanggan merupakan hal yang tidak mudah, diperlukan investasi yang besar. Di satu sisi perusahaan harus mendaptakan profit dari usahanya. Biaya kualitas menjadi solusi bagi permasalahan ini. Salah satu perusahaan yang di tuntut untuk menghasilkan produk yang berkualitas dengan zero defect adalah PT Wanatirta Nusantara. Karena PT Wanatirta Nusantara memproduksi shunt panel yang merupakan suku cadang dari trafo listrik bertegangan tinggi, sehingga apabila produk yang di hasilkan tidak sesuai standar maka bisa terjadi kecelakaan besar. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi biaya kualitas pada PT Wanatirta Nusantara berdasarkan laporan keuangan dan laporan produksi tahun 2017, merumuskan dan mengimplentasikan biaya kualitas pada PT Wanatirta Nusantara, dan mengidentifikasi peluang-peluang perbaikan kualitas pada PT Wanatirta Nusantara. Dari hasil penelitian yang di lakukan di ketahui total biaya kualitas pada PT Wanatirta Nusantara adalah sebesar Rp167 545 563, yang di dominasi oleh biaya kegagalan internal sebesar 39% kemudian biaya kegagalan internal 30.43 %, biaya penilaian 20.17% dan biaya pencegahan 10.41%. Berdasarkan kurva optimalisasi biaya kualitas PT Wanatirta Nusantara berada pada daerah peningkatan perbaikan.
Keyword: Biaya Kualitas, PT Wanatirta Nusantara, Zero Defect
Judul: Evaluasi Ketersediaan Ruang Terbuka Hijau dan Penerapan Konsep Kota Hijau di Kota Medan
Abstrak: Kota Medan merupakan salah satu dari empat pusat pertumbuhan utama di Indonesia khususnya pada wilayah Indonesia bagian barat. Pertumbuhan dan pembangunan kota yang terus menerus terjadi akan mengakibatkan penurunan ruang terbuka hijau kota dan menyebabkan lingkungan terdegradasi. Keseimbangan antara aspek ekonomi, sosial budaya dan lingkungan diperlukan dalam mewujudkan kota yang berkelanjutan. Tujuan dalam penelitian ini adalah mengevaluasi ketersediaan RTH kota dan mengevaluasi pembangunan kota dalam menerapkan konsep kota hijau. Penelitian ini menggunakan data hasil penginderaan jauh (Remote Sensing) dan GIS (Geographic Information System) dengan metode Supervised Classification dalam mengevaluasi ketersediaan RTH kota. Metode Asian Green City Index digunakan dalam mengevaluasi konsep kota hijau. Evaluasi ketersediaan RTH menunjukkan bahwa jumlah RTH Kota Medan pada tahun 2000 sebesar 51,95%, tahun 2010 sebesar 33,11% dan tahun 2020 sebesar 20,28%. Hasil evaluasi kinerja Kota Medan dalam penerapan konsep kota hijau untuk tahun 2000 dan 2010 berada pada kategori di bawah rata-rata dengan nilai 32,96% dan 37,45%, sedangkan tahun 2020 berada pada kategori di atas rata-rata dengan nilai 65,44%. Hasil penelitian menyimpulkan bahwa peningkatan konsep kota hijau tidak diikuti dengan peningkatan kuantitas RTH kota. Oleh karena itu, untuk mencapai target SDGs, perlu dilakukan strategi revitalisasi RTH perkotaan di Kota Medan pada penelitian selanjutnya., Medan City is one of the four main growth centers in Indonesia, especially in the western part of Indonesia. The continuous growth and development of the city plays an important role for decreasing urban green space and degradation of environmental quality. Therefore, balancing economic, socio-cultural and ecological aspects is needed to achieve a sustainable city. This study is conducted to evaluate land use cover change (LUCC) of urban green space and the implementation green city concept in Medan City. This study uses Remote Sensing and GIS (Geographic Information System) with the Supervised Classification method in evaluating the availability of urban green open space. The Asian Green City Index method is used in evaluating the concept of a green city. Evaluation of the availability of green open space shows that the amount of green open space in Medan City in 2000 was 51,95%, in 2010 it was 33,11% and in 2020 it was 20,28%. The evaluation results show that the performance table of Medan City in applying the green city concept for 2000 and 2010 were in below average category with a value of 32,96% and 37,45%, while in 2020 it was an above average category with a value of 65,44%. The research concludes that increasing the quality of green city index, not followed by increasing the quantity of urban green space. Therefore, to achieve SDGs target, a strategy for revitalization of urban green space in Medan City should be done by the next research.
Keyword: Asian green city index, Green city concept, Urban green open space
Judul: Keragaan Unit Penangkapan Bagan Apung di PPN Palabuhanratu Sukabumi Jawa Barat
Abstrak: In 2011, bagan apung was the second largest fishing gear after kincang. It made up 23% of total fishing gears in Palabuhanratu. From 2007 to 2010, the number of the gear has decreased by 4%/year, how ever in 2011., it increased 12%. It was because the efficiency and the effectiveness of bagan apung was higher as compared to other gears. The change of the gear numbers, showed the performance of bagan apung fishing unit from catches composition and financial analysis. The catches composition of bagan apung was fluctuative and different, either for those which use fishing vessels or not. Based on effort analysis, the catches selling showed that the average profit for fishermen who own bagan apung with fishing vessel was Rp 22.441.017,00/year, for while for fishermen who own bagan apung without fishing vessel was Rp 18.928.250,00/year. The fishermen who own bagan apung with fishing vessels earned money from vessels renting about Rp 120.910.444/year. Based on R/C and ROI value, it can be seen that both types of bagan apung were feasible business. If the income was only from vessel renting, the business of bagan apung with fishing vessel was no longer feasible since its R/C is about 0,61 (R/C <1). Payback period of bagan apung with vessel was 6,99 years, and without vessel was 0,98 years. The investment analysis showed that the business of fishermen who own bagan apung with fishing vessel was feasible because by using interest rate at 13%, the NPV was Rp 8.187.023,00/year, Net B/C > 1 and IRR > 1 from interest rate at 13%.
Keyword:
Judul: Studi Bahan Setek Dan Media Tanam Pada Pembibitan Tanaman Sambung Nyawa(Gynura Procumbens (Lour.) Merr.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pertumbuban dua jenis bahan setek tanaman sambung nyawa [Gynura procumbens (Lour.) Merr] pada beberapa jenis media pembibitan. Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Percobaan Leuwi Kopo Dramaga IPB dari bulan Mei-Juli 2004. Rancangan ·yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Kelompok Faktorial dengan dua faktor. Faktor pertama perlakuan jenis bahan setek yaitu setek pucuk dan setek batang, dan sebagai faktor kedua perlakuan komposisi media tanam yaitu tanah sebagai kontrol, tanah + arang sekan1, tanah + pupuk kandang dan tanah + kompos. Setiap satuan percobaan terdiri dari 3 ulangan dengan 8 kombinasi perlakuan. Sehingga terdapat 24 satuan pecobaan. Masing-masing satu percobaan terdiri dari IO tanaman, sehingga total tanan1an berjumlah 240. Parameter yang diamati dalam penelitian ini meliputi persentase tumbub, tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah cabang, bobot basah dan kering tajuk, panjang akar, jmnlah akar dan bobot basah dan kering akar. Perlakuan bahan setek berpengaruh nyata hanya terhadap peubah tinggi tanaman, jumlah daun dan jumlah cabang. Pada 4 MST setek batang rata-rata menghasilkan 2.5 cabang dengan 14.9 daun, nyata lebih banyak dibanding setek pucuk (0.4 cabang dengan 8.9 daun). Untuk peubah tinggi tanaman, setek pucuk rata-rata memiliki .. tinggi tanaman 8.4 cm, nyata lebih tinggi dibanding setek batang (6.9 cm). Pada akhir pengamatan persentase setek hidup setek batang (90.0%) lebih tinggi dibanding setek pucuk (81.7%), walaupm1 secara statistik tidak berbeda nyata. Perlakuan media tanam memberikan pengarub nyata terhadap tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah cabang, bobot basah dan kering tajuk, bobot basah dan kering akar dan panjang akar. Penggunaan media tanah + kompos menghasilkan hasil terbaik terhadap semua peubah yang diamati kecuali persentase setek tmnbuh, jumlah daun dan jllllllah akar. Interaksi bahan setek dan media tanam hanya berpengarub nyata terhadap paran1eter jumlah cabang pada 7 dan 8 MST. Pada 8 MST interaksi perlakuan setek pucuk dengan media tanah + kompos rata-rata menghasilkan 7.0 cabang, paling banyak dibandingkan interaksi lainnya. Pembibitan sambm1g nyawa pada penelitian ini dilakukan selama 8 minggu. Berdasarkan hasil pengamatan selama penelitian, pembibitan tanaman sambung nyawa dapat dilakukan 4-6 minggu. Bibit sambung nyawa, baik yang berasal setek pucuk maupun setek batang pada umur tersebut telah mengalami pertumbuban yang cukup baik. Saat 4-6 MST setek batang rata-rata telah menghasilkan 2.5 sampai 2.9 cabang dengan · 14.9 sampai 24.1 daun, sedangkan setek pucuk rata-rata telah mengahasilkan 0.4 sampai 1.5 cabang dengan 8.9 sampai 19 .0 daun.
Keyword:
Judul: Studi pertumbuhan dan sporulasi Pyricularia oryzae Cavara pada berbagai medium biakan serta uji patogenisitas
Abstrak: Penelitian dilakukan di Laboratorium Cendawan Patogen Tumbuhan meliputi pembuatan medium biakan, pembiakan Cendawan dan pengamatan terhadap pertumbuhan koloni cendawan, kemampuan sporulasi, ukuran konidium dan perkecambahan konidium. Uji patogenisitas dilakukan di kebun, Jurusan Hama dan Penyakit Tumbuhan, Fakultas Pertanian, IPB. sunan laumb Peubah yang diamati yaitu diameter koloni cendawan, kemampuan sporulasi, ukuran konidium, perkecambahan konidium dan intensitas serangan. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu Rancangan Acak Lengkap dengan 7 perlakuan. Sumber perlakuan yaitu medium biakan yang terdiri dari Agar Kentang Dekstrose (AKD), Agar Batang Padi (ABP), Agar Malai Padi (AMP), Agar Pennisetum purpureum (APP), Agar Oat Meal (OAM), Agar Rice Polish (ARP) dan Agar Yeast Ekstrak (AYE). Pertumbuhan koloni P. oryzae dari medium biakan yang mengandung ekstrak bagian tanaman menunjukkan pertambahan koloni yang cepat dihasilkan Pertumbuhan P. oryzae yang tercepat oleh medium AВР. Nutrisi yang terdapat dalam medium biakan tersebut sesuai untuk pertumbuhan vegetatif cendawan. Koloni cendawan dengan miselium yang tebal dihasilkan dari medium AKD, ABP, AMP, APP, dan AYE. Medium AOM dan ARP menghasilkan miselium P. oryzae yang tipis. Kemampuan sporulasi P. oryzae tertinggi terdapat pada AOM. Medium biakan yang lain menghasilkan kemampuan sporulasi yang rendah. Nutrisi yang terdapat dalam AOM mendorong pembentukan struktur reproduktif P. oryzae. ...
Keyword:
Judul: Evaluasi Karakteristik Empat Genotipe Jagung Manis (Zea mays saccharata Sturt) Di Kebun Percobaan IPB Tajur, Bogor you
Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mendeskripsikan penampilan empat genotipe jagung manis hasil seleksi PSPT IPB serta untuk mengetahui daya hasil dan kualitas hasil keempat genotipe yang dievaluasi tersebut. Hipotesis yang diajukan pada penelitian ini adalah terdapat perbedaan keragaan pada genotipe-genotipe jagung manis yang dievaluasi, terdapat perbedaan daya hasil dan kualitas hasil pada genotipe-genotipe jagung manis yang dievaluasi, serta terdapat genotipe yang memiliki potensi untuk dikembangkan menjadi varietas baru.
Keyword:
Judul: Masalah Struktur Agraria dan Kependudukan  Sosial Ekonomi Masyarakat di Desa Pujon Kidul (Wilayah Saerah Aliran Sungai Konto, Kabupaten Malang)
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di desa Pujon Kidul, Kecamatan Pujon, Kabupaten Malang dang termasuk didalam wilayah Daerah Aliran Sungai (DAS) Konta. Sedangkan tujuan penelitian untuk mengetahui masalah struktur agraria dalam kaitannya dengan kedudukan sosial-ekonomi masyarakat.
Keyword:
Judul: Analisis penyelenggaraan makanan dan kualitas menu di SMP Islam plus Baitul Maal Tangerang Selatan
Abstrak: Anak usia sekolah membutuhkan energi dan zat gizi yang cukup untuk mendukung pertumbuhan fisik dan perkembangan yang pesat. Penyelenggaraan makanan di sekolah memiliki kontribusi dalam memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi siswa selama di sekolah. Tujuan umum dari penelitian ini untuk menganalisis penyelenggaraan makanan dan kualitas menu makan siang di SMP Islam Plus (SMPIP) Baitul Maal, Tangerang Selatan. Desain penelitian adalah case study. Sampel yang diamati sebanyak 46 siswa berusia 12-15 tahun. Penyelenggaraan makanan Berkah Madani Catering termasuk kategori on-site food service dengan sistem produksi konvensional. Densitas zat gizi menu makan siang memiliki skor 1.5. Tingkat kesukaan siswa terhadap menu makan siang cukup baik (>80%). Tidak terdapat hubungan signifikan antara tingkat kesukaan siswa terhadap menu makan siang dengan tingkat kecukupan energi dan zat gizi dari menu makan siang (p>0.05).
Keyword: school foodservice, nutrient density, school-age children, school lunch, school lunch quality