arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Studi kelayakan industri kerupuk jamur tiram di Kabupaten Bogor
Abstrak: Jamur tiram (Pleurotus sp.) merupakan salah satu jamur yang memiliki rasa yang enak serta kandungan gizi yang relatif cukup tinggi dibandingkan dengan jamur lain. Jamur tiram dapat diolah menjadi berbagai macam masakan dan makanan ringan, seperti kerupuk, pikel dan crispy. Kerupuk jamur tiram merupakan produk olahan yang masih langka dan baru. Pada saat ini kerupuk jamur tiram belum ada di pasar Kabupaten Bogor. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji peluang pendirian industri kerupuk jamur tiram di wilayah Kabupaten Bogor serta menganalisis kelayakannya. Kajian dilakukan dengan menitikberatkan pada analisis pasar dan pemasaran, teknis teknologis, manajemen operasi, finansial dan yuridis. Data dikumpulkan melalui pengamatan langsung maupun wawancara dengan instansi terkait. Kemudian dilakukan analisis data yang meliputi analisis pasar dan pemasaran, teknis dan teknologis, manajemen dan operasi, finansial serta analisis yuridis. Studi kelayakan usaha dilakukan dengan melihat kriteria-kriteria investasi yang meliputi NPV, IRR, Net B/C, BEP, PBP dan analisis sensitivitas. Kabupaten Bogor merupakan salah satu sentra produksi jamur tiram di Jawa Barat. Pada tahun 2001 produksi jamur tiram di Kabupaten Bogor 260 124 kg. Jumlah tersebut sudah mencukupi kapasitas produksi yang direncanakan sebesar 98 099 kg per tahun. Harga bahan baku (jamur tiram) ditetapkan Rp 9.000,00 per kg. Dalam penetapan harga bahan baku diambil harga bahan baku terendah yang diterima pengecer, sedangkan dalam penetapan harga produk ditetapkan bagi konsumen Rp 9.000,00 per kg yang ditentukan berdasarkan perhitungan total biaya produksi dan rata-rata kapasitas produksinya dengan margin 40 persen. Industri ini direncanakan akan didirikan di Kecamatan Ciawi. Kebutuhan tenaga kerja untuk industri pengolahan kerupuk jamur tiram sebanyak 24 orang, yang terdiri dari 12 orang tenaga kerja langsung dan 12 orang tenaga kerja tidak langsung. Dana investasi industri kerupuk jamur tiram adalah Rp 418.399.200,00 yang diperoleh dari modal sendiri sebanyak 40 persen dan pinjaman bank sebesar 60 persen. Kredit investasi seluruhnya diberikan pada tahun ke-0 dengan masa pinjaman selama lima tahun. Tingkat suku bunga yang diperoleh 20 persen per tahun. Kriteria investasi menunjukkan kemampuan industri untuk menghasilkan keuntungan. NPV sebesar Rp 231.937.500,00 pada tingkat suku bunga 20 persen, NPV ini lebih besar dari nol sehingga proyek layak untuk dijalankan. IRR sebesar 38.86 persen, lebih besar dari tingkat suku bunga sehingga proyek dinyatakan layak. Net B/C sebesar 1.55 yang menunjukkan perbandingan benefit proyek lebih besar dari biaya yang dibutuhkan. PBP menunjukkan bahwa proyek akan balik modal pada satu tahun sembilan bulan. Analisis sensitivitas menunjukkan bahwa peningkatan harga bahan baku dan input sampai 15 persen masih menunjukkan NPV lebih besar dari nol. Hal ini menunjukkan bahwa proyek masih tetap layak untuk dijalankan. Pada penurunan harga jual sampai 15 persen proyek sudah tidak layak untuk dilaksanakan.
Keyword:
Judul: Hasil Tangkapan Pancing Cumi berdasarkan Warna Mata Pancing di Perairan Tuing, Bangka Utara.
Abstrak: Squids are the numerous of marine catches in Indonesian waters. One of the largest producers of squid is in Bangka Belitung islands. The objective of this research is to determine apolo’s color of the squid jig that produces the most squids in the Tuing waters, North Bangka. The research method used was experimental fishing by using 4 squid jigs with red and green artificial baits (apolo). Squid jigging operational was repeated up to 36 times. The squid jigs consisted of main line, branch line, swivel, sinker, roller and “apolo”. The size of apolo is 9 cm in order to catch the larger squids and get the size of squid’s mature gonad. The results showed that squid jigs with the red apolo caught squids more than green apolo. The red apolo obtained 68 tail weighs 11.650 kg, while the green apolo obtained 39 tail weighs 6.735 kg. The red wave-lenght got significant results, since it was longer than the green. Therefore, the squids could see the artificial bait (apolo) more clearly.
Keyword: Squids jigs, artificial baits, red and green apolo, North Bangka waters
Judul: Rekrutmen Karang pada Terumbu Buatan di Perairan Pulau Karya, Kepulauan Seribu
Abstrak: Artificial reefs have been submerged in the Karya Island’s reef area which are important for coral recovery. The coral recovery could be identify from coral recruits attached to the surface of artificial reefs. Each coral colony was photographed and identified to the highest taxa based on its coralite. The coral colony’s length and area was measured. Two different substrate materials of artificial reef were observed: nets and PVC. A total of 383 coral colony was recorded attach to the artifial reefs. The highest number of coral recruits was observed on the PVC substrat (347 colonies). Coral recruit on PVC substrate had average length of colonies is 18.5 cm, with montipora as the longest, simmiliar to the nets substrate has highest average of colony its 111,1 ± 124,6 cm2, with Pocillopora as the longest. The PVC substrate was observed as the highest area is 154,5 cm2, with Montipora as the largest area. The study found that suitable substrate for coral recruitment media is PVC with horizontal bottom position.
Keyword: artificial reef, coral reef, nets Substrate, PVC Substrate, Coral Colonies, Coral Recruitment
Judul: Fungsi"Agenda Setting" Banyumas televisi mengenai berita pertanian dan peternakan  : Kasus kelompok peternak Sawedyambo, desa Karangnangka, Kacamatan Kedungbanteng, Kabupaten Banyumas
Abstrak: Dewasa ini televisi telah mendominasi hampir semua waktu luang setiap orang. Televisi sebagai media penyampai pesan-pesan pembangunan akan berperan secara efektif dalam merubah pendapat. Berita merupakan salah satu program acara yang digunakan untuk menyampaikan pesan-pesan tersebut. Berita mempunyai posisi penting dalam proses komunikasi dan pembentukan opini. Khalayak memperoleh banyak informasi, termasuk pertanian melalui berita yang disiarkan oleh media massa, misalnya televisi. Televisi merupakan salah satu media yang sering digunakan dalam meneliti agenda setting. Media yang dianalisis dalam penelitian ini adalah stasiun Banyumas Televisi. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) menganalisis agenda pemberitaan pertanian dan peternakan Banyumas Televisi. (2) menganalisis isu-isu penting di bidang pertanian dan peternakan menurut anggota kelompok peternak Sawedyambo, (3) menganalisis kesesuaian antara agenda Banyumas Televisi dengan agenda anggota kelompok Sawedyambo. Penelitian ini menggunakan metode analisis isi untuk mengukur agenda media, dan metode survai untuk mengukur agenda publik. Pengambilan responden menggunakan metode Purposive sampling. Pengumpulan data di stasiun Banyumas Televisi dilaksanakan dari tanggal 14 sampai dengan 21 Mei 2005. Pengumpulan data responden dilaksanakan mulai tanggal 22 sampai dengan 29 Mei 2005.
Keyword: agenda setting, berita, pertanian, peternakan
Judul: Analisis Residu Antibiotik pada Daging dan Hati Itik di Kabupaten Bogor
Abstrak: Itik merupakan salah satu sumber protein hewani yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Kualitas dan keamanan daging itik yang dikonsumsi perlu diperhatikan dari bahaya adanya residu antibiotik yang terkandung di dalam daging. Penelitian ini bertujuan untuk mendeteksi residu antibiotik yang terkandung pada daging dan hati itik. Sebanyak 52 sampel daging dada, daging paha dan hati itik yang diperoleh dari 7 kelompok ternak itik di 5 kecamatan di wilayah Kabupaten Bogor yaitu Kecamatan Ciomas, Gunung Sindur, Klapanunggal, Jasinga dan Jonggol. Sampel yang diambil dari setiap kecamatan berdasarkan proporsi jumlah kelompok ternak itik di setiap kecamatan di Kabupaten Bogor. Hasil pengujian residu antibiotik dengan metode bioassay pada masing-masing sampel daging dan hati itik yang diambil dari peternakan itik di Kabupa-ten Bogor menunjukkan adanya residu antibiotik pada daging dada (7.69%), daging paha (9.61%) dan hati (32.69%). Residu antibiotik golongan makrolida dideteksi pada sampel daging dada, paha, dan hati. Pada sampel daging dada dideteksi residu antibiotik golongan tetrasiklin, sedangkan golongan aminoglikosida dideteksi pada sampel hati. Sampel yang menunjukkan hasil positif pada metode bioassay dikonfirmasi dengan metode high performance liquid chromatography (HPLC). Pada sampel daging dada dan paha yang positif antibiotika dideteksi adanya residu antibiotik jenis tilosin dari golongan makrolida dengan kadar 0.07–0.360 mg/kg. Antibiotika jenis tetrasiklin dari golongan tetrasiklin dideteksi pada sampel daging paha dengan kadar 0.201–0.321 mg/kg.
Keyword: antibiotic residue, bioassay, duck liver, duck meat, HPLC.
Judul: Produksi dan tataniaga kopi sebagai salah satu unsur kegiatan dalam rangka pembangunan daerah Sulawesi Selatan
Abstrak: Kopi termasuk mata dagangan ekspor yang potensial dan penghasil devisa yang cukup besar disamping hutan dan hasil perikanan (seperti rotan, kayu hasil dan udang) serta mempunyai arti penting bagi petani dan pengusaha kopi serta tenaga kerja lainnya. Tujuan penelitian ini ialah: (1). Mempelajari tingkat produksi dan konsumsi daerah serta faktor-faktor yang mempengaruhinya, sehingga dapat diperoleh gambaran tingkat ketergantungan ekonomis daerah ini terhadap daerah lainnya dari potensi wilayah sebagai basis ekspor kopi. (2). Mempelajari pola tataniaga di daerah ini yang meliputi struktur dan kelembagaannya, keragaman lembaga niaga, efisiensi dan orientasi pemasaran. Hasil Penelitian yang didapat adalah sebagai berikut Aspek Produksi. Analisa faktor produksi kopi dilakukan melalui pendugaan fungsi produksi dengan model fungsi regresi, menunjuk kan bahwa peubah yang paling berpengaruh. terhadap peningkatan produksi kopi di daerah penelitian. adalah. faktor harga pada tingkat kepercayaan 90 % dan 95 %. Aspek Tataniaga. Permasalahan yang terdapat pada sistim tata niaga hasil pertanian pada umumnya adalah masalah produksi dan konsumsi masalah fasilitas fisik, masalah pola saluran tataniaga, masalah permodalan dan masalah penentuan harga serta margin tataniaga yang dipengaruhi oleh struktur dan. prilaku pasar. ...
Keyword:
Judul: Pengaruh jenis perekat dan ketinggian batang terhadap sifat fisis dan mekanis balok laminasi batang kelapa(cocos nucifera L.)
Abstrak: Kebutuhan manusia yang berasal dari kayu beserta produk turunannnya tidak pernah berkurang, bahkan meningkat sejalan dengan berkembangnya peradaban manusia. Dengan semakin meningkatnya kebutuhan kayu yang tidak ditopang dengan usaha memperbaruinya atau mencari pemecahan lain yang dianggap perlu akan menyebabkan terjadinya laju kerusakan hutan yang semakin besar. Sejak Pelita I sampai dengan Pelita IV, hutan alam di Indonesia masih mampu memproduksi kayu sekitar 40 juta meter kubik per tahun. Lima tahun berikutnya (Pelita V) produksi kayu tadi mengalami penyusutan menjadi hanya 31,4 juta meter kubik per tahun. Penciutan ini terus berlangsung pada Pelita VI dengan produksi sekitar 22,5 juta meter kubik per tahun. Diperkirakan kemampuan produksi hutan alam pada Pelita VII akan berada dibawah 20 juta meter kubik per tahun (Republika, 15 April 1997). Salah satu solusi yang digunakan untuk mengatasi hal tersebut adalah dengan memanfaatkan batang pohon kelapa ke dalam produk yang lebih konstruktif, salah satunya adalah produk kayu laminasi. Balok laminasi yang dibuat dalam penelitian ini terdiri atas 7 lapisan, terdiri atas dua lapisan bagian tepi kayu kelapa yang ditempatkan pada bagian atas dan bagian bawah balok laminasi, sedangkan pada bagian tengah balok laminasi menggunakan 3 lapisan bagian dalam kayu kelapa. Balok laminasi yang terbentuk didasarkan atas dua perlakuan yaitu jenis perekat (phenol formaldehid dan melamin formaldehid) dan ketinggian batng (ujung, tengah, dan pangkal). Dalam penelitian ini digunakan rancangan acak dengan percobaan faktorial..
Keyword:
Judul: Aktivitas antimalaria fraksi hasil fraksinasi ekstrak etanol Kayu Bidara Laut (Styrchnos ligustrina BLUME)
Abstrak: Ekstrak kayu bidara laut (Stychnos ligustrina Blume.) berpotensi mengandung zat ekstraktif yang bersifat anti malaria.Tujuan dari penelitian ini adalah menfraksinasi ekstrak etanol kayu bidara laut, menentukan kadar fraksi dan aktivitas anti malarianya serta menganalisis komponen kimia dua fraksi teraktif. Fraksinasi menggunakan metode kromatografi cair vakum (KCV) dengan pelarut kloroform dan methanol. Fraksi diuji aktivitas antimalarianya dengan parasit Plasmodium falciparum secara in vitro. Fraksi teraktif dianalisis komponen kimianya dengan kromatografi gas spektrofotometer massa (GC-MS). Fraksinasi ekstrak etanol dalam KCV menghasilkan 6 fraksi dengan rendemen berturut-turut 2.38, 0.1, 14.28, 22.34, 30.34, dan 25.57%. Fraksi 3 dan fraksi 4 memiliki aktivitas antimalaria sangat tinggi dengan nilai IC50 1.99 dan 0.39 µg/mL. Fraksi 1 tergolong aktif dengan nilai IC50 81.04 µg/mL, sedangkan fraksi 2, 5, dan 6 tidak tergolong fraksi yang aktif dengan nilai IC50 berturut-turut 1581.60, 1123.22, dan 81.04 mg/mL. Fraksi 3 dan fraksi 4 mengandung senyawa golongan alkaloid, fenolik, dan asam lemak.
Keyword: antimalarial activity, bidara laut, extract, Plasmodium falciparum
Judul: Produksi Biohidrogel Berbasis Carboxymenthyl Starch-Kitosan Menggunakan Iradiasi Sinar Gamma.
Abstrak: Hidrogel merupakan struktur tiga dimensi, bersifat hidrofilik dan memiliki jaringan polimer yang dapat menyerap dan mempertahankan air dalam jumlah banyak. Metode preparasi hidrogel dapat dilakukan dengan physical crosslinking menggunakan 60Co gamma radiation sebagai sumber inisiator dan crosslinking. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh variasi laju dosis iradiasi sinar gamma (10 kGy, 15 kGy, dan 20 kGy) pada suhu ruang terhadap parameter grafting dan karakteristik biohidrogel yang dihasilkan dari carboxymethyl starch sagu dan tapioka. Kopolimer dan crosslinking agent yang digunakan adalah kitosan dan asam metakrilat. Keberhasilan proses grafting ditunjukkan dengan terbentuknya ikatan silang antara carboxymethyl starch dengan kitosan, tetapi pada dosis iradiasi tertinggi menyebabkan terjadi depolimerisasi terbatas pada gugus pati. Hasil parameter grafting (rendemen, efisiensi, dan konversi monomer) dan karakteristik biohidrogel (fraksi gel, kelarutan, swelling power, dan daya serap air) terbaik diperoleh dari perlakuan dose rate 10 kGy. Akan tetapi, hasil terbaik daya serap minyak biohidrogel sagu dan tapioka masing-masing dihasilkan pada dose rate 20 kGy dan 15 kGy.
Keyword: biohidrogel, carboxymethyl starch, iradiasi sinar gamma, laju dosis, physical crosslinking
Judul: Strategi Peningkatan Kualitas Pelayanan Jaksa Agung Muda Bidang Perdata dan Tata Usaha Negara Kejaksaan Agung Republik Indonesia
Abstrak: Jaksa Agung Muda Bidang Perdata dan Tata Usaha Negara (Jam Datun) merupakan unit kerja Kejaksaan Republik Indonesia yang menyelenggarakan fungsi pelayanan publik di bidang perdata dan tata usaha negara. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis tingkat kepuasan pengguna layanan di Jam Datun, menganalisis variabel layanan yang memiliki tingkat kepentingan terhadap kepuasan pengguna layanan di Jam Datun, dan merekomendasikan alternatif strategi untuk meningkatkan kualitas layanan di Jam Datun. Penelitian ini menggunakan teknik survei secara daring kepada pengguna layanan di Jam Datun yang teregister pada tahun 2021, terdiri dari Instansi Pemerintah, Badan Usaha Milik Negara (BUMN), Anak Perusahaan BUMN dan afiliasinya, serta Konsorsium BUMN. Data diolah menggunakan Customer Satisfaction Index (CSI) dan Importance Performance Analysis (IPA), kemudian hasil dari kedua analisis tersebut dijadikan dasar untuk merumuskan strategi peningkatan kualitas pelayanan pada Jam Datun menggunakan Analytical Hierarchy Process (AHP). Hasil CSI adalah 85.58% menunjukkan bahwa indeks kepuasan pengguna layanan di Jam Datun masuk dalam kategori "Sangat Puas", sedangkan berdasarkan perhitungan IPA, diperoleh atribut terpenting berdasarkan persepsi pengguna layanan adalah kejelasan informasi tahapan-tahapan penanganan perkara atau pelayanan hukum, dan kelengkapan hasil penanganan perkara atau pelayanan hukum yang dapat menjawab seluruh permasalahan. Hasil analisis AHP menunjukan bahwa prioritas sasaran untuk meningkatkan kualitas pelayanan Jam Datun yaitu perlindungan bagi Institusi maupun Jaksa Pengacara Negara (JPN) dengan nilai 0.73, dan meningkatkan profesionalisme dengan nilai 0.26. Strategi yang paling efektif yang berimplikasi secara manajerial untuk meningkatkan kualitas pelayanan Jam Datun berdasarkan urutan prioritas strategi yaitu pengembangan pegawai berbasis kompetensi (0.41), optimalisasi penilaian kepuasan terhadap pelayanan (0.21), peningkatan standar pelayanan (0.13), pengembangan marketing communication (0.13), dan penerapan budaya pelayanan prima (0.10).
Keyword: Analytic Hierarchy Process, Customer Satisfaction Index, Importance Performance Analysis, Jam Datun, Kualitas Pelayanan
Judul: Evaluation of Digestibility, Growth, and Health Performance of  Pacific White Shrimp Litopenaeus vannamei with Selenoprotein Supplementation
Abstrak: Selenoprotein merupakan feed additive yang dapat mengatasi permasalahan stres oksidatif pada budidaya sistem intensif udang vaname (Litopenaeus vannamei). Penelitian ini mengevaluasi suplementasi selenoprotein dengan berbagai dosis terhadap kinerja kecernaan, pertumbuhan, dan kesehatan udang vaname. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap yang terdiri dari empat perlakuan pakan yaitu kontrol dan perlakuan dengan suplementasi selenoprotein 2,5, 5, dan 7,5 g/kgpakan dengan empat ulangan. Udang (1,5 g) dipelihara selama 70 hari dan dilakukan uji tantang selama 14 hari oleh bakteri Vibrio parahaemolyticus (10^7 CFU/mL). Udang yang digunakan dalam analisis kinerja kecernaan (6,1 g) dipelihara sampai jumlah feses mencukupi untuk kebutuhan analisis. Suplementasi selenoprotein pada pakan udang memberikan hasil yang lebih tinggi secara signifikan (P<0,05) terhadap kontrol dalam pengujian kualitas fisik dan kimia pakan yang direndam pada waktu yang berbeda. Kinerja kecernaan, pertumbuhan, dan kesehatan udang yang diberi suplementasi selenoprotein menunjukkan hasil yang lebih baik secara signifikan (P<0,05) terhadap kontrol. Penggunaan selenoprotein dengan dosis 7,5 g/kg pakan (2,72 mg Se/kg pakan) dinilai paling efektif dalam meningkatkan produktivitas dan mencegah serangan penyakit pada budidaya udang intensif.
Keyword: Litopenaeus vannamei, Selenoprotein, Selenium, Antioksidan, Glutathione peroxidase, Vibrio parahaemolyticus
Judul: Hidrolisa Polisakarida dari Jerami Padi secara Enzimatis dan Kimiawi
Abstrak: Hidrolisa polisakarida adalah suatu proses penguraian polimer polisakarida menjadi komponen-komponen yang lebih sederhana dalam bentuk monomer-monomernya, penguraian tersebut terjadi karena ikatan-ikatan dalam senyawa polimer tersebut dipecah oleh molekul air dengan bantuan suatu katalis, dan katalis ini adalah asam mineral atau enzim.
Keyword:
Judul: Pengaruh peran ayah dalam pengasuhan dan karakteristik keluarga terhadap tingkat kecerdasan anak balita : studi kasus pada keluarga migran asal Jawa dan Sumatera Barat di Kotamadya Jakarta Barat dan Jakarta Timur
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik keluarga (besar keluarga, tingkat pendidikan orang tua dan tingkat pendapatan), peran ayah dalam pengasuhan, kuantitas waktu interaksi ayah-anak, stimulasi oleh anggota keluarga, konsumsi energi dan zat gizi, status gizi dan tingkat kecerdasan anak balita pada keluarga migran asal Jawa dan Sumatera Barat (Sumbar); mengetahui hubungan antara karakteristik keluarga (besar keluarga, tingkat pendidikan orang tua dan tingkat pendapatan) dengan peran ayah dalam pengasuhan anak balita dan stimulasi oleh anggota keluarga, serta mengetahui pengaruh peran ayah dalam pengasuhan dan faktor-faktor lain terhadap tingkat kecerdasan anak balita. Penelitian ini dilaksanakan di Kotamadya Jakarta Ваrat dan Jakarta Timur, pada bulan Januari sampai Pebruari 1994. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara dengan menggunakan kuesioner, meliputi identitas keluarga, peran ayah dalam pengasuhan anak balita, kuantitas waktu interaksi ayah-anak, stimulasi oleh anggota keluarga, asal daerah orang tua, konsumsi energi dan zat gizi anak balita dengan cara recall selama 2 hari berturut-turut, berat dan tinggi badan melalui pengukuran langsung dengan menggunakan timbangan injak dan "microtoise", serta skor IQ anak balita dengan menggunakan metode "Stanford-Binet". Data sekunder yang dikumpulkan adalah data keadaan umum lokasi penelitian yang diambil dari kantor BPS Jakarta. Pengolahan dan analisis data dilaksanakan secara manual dan dengan paket pengolah data (komputer). Uji statistik yang digunakan adalah uji beda rata-rata, uji korelasi dan uji regresi linear ganda.
Keyword: karakteristik keluarga
Judul: Penampilan produksi sapi brahman cross Australia (Steer). Brahman Cross Pare-Pare dan Sumba Ongole yang dipelihara secara intensif
Abstrak: Penelitian dilakukan di PT Kariyana Gita Utama, Cicurug-Sukabumi dan PT Sampico Adhi Abattoir, Tambun- Bekasi, mulai bulan Oktober 1990 sampai Februari 1991. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui penampilan produksi sapi Sumba Ongole, Brahman Cross Australia (steer) dan Brahman Cross Pare-Pare yang dipelihara secara intensif. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 34 kali ulangan. Analisis Peragam dan Uji Jarak Duncan digunakan untuk mempelajari pengaruh bangsa terhadap peubah-peubah yang diukur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan bangsa sangat nyata berpengaruh terhadap semua sifat produksi yang diamati (P<0.01) Sapi SO dan BxA nyata lebih tinggi dalam pertam- bahan bobot badan harian dibanding dengan sapi BxP (P < 0.05) Untuk sifat produksi persentase karkas sapi BxP dan SO lebih tinggi nilainya jika dibandingkan dengan sapi BxA. Perbedaan ini dengan uji jarak Duncan adalah nyata (P < 0.05) . Sapi BxA mempunyai persentase penyusutan paling rendah selama 3 hari proses pendinginan, namun dengan -BxP perbedaan tersebut tidak nyata. Baik BxA maupun BxP menunjukkan perbedaan yang nyata dengan SO (P < 0.05) . Tebal lemak punggung sangat nyata dipengaruhi bangsa (P < 0.01) . Perbedaan ini adalah nyata untuk masing-masing bangsa (P < 0.05) . Sapi BxA mempunyai lemak punggung paling tebal, kemudian SO dan terakhir BxP. Berdasarkan indeks skor terhadap nilai ekonomi sifat kuantitatif, sapi SO paling banyak memberi keun- tungan, kedua sapi BxP dan ketiga sapi BxA. Namun bila dilihat dari sifat kualitatif (derajat perlemakan) sapi BxA yang paling baik....
Keyword: