arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengujian karakteristik mutu dan perbaikan proses pengolahan pati sagu
Abstrak: Pengolahan pati sagu melibatkan pemisahan pati dari batang sagu dengan cara ekstraksi. Prosesnya dilakukan dengan cara pemotongan batang pohon sagu, pengupasan kulit, pembelahan batang, pemarutan, ekstraksi, pencucian, penyaringan, pengendapan, pengeringan, dan penghalusan pati sagu. Penelitian ini bertujuan untuk menguji mutu pati sagu yang ada di pasaran dan membandingkannya dengan standar yang berlaku di Indonesia, yaitu Standar Nasional Indonesia (SNI). Kemudian dilakukan pembuatan pati sagu dengan proses yang dimodifikasi untuk mendapatkan hasil yang lebih baik. Perbaikan proses tersebut meliputi teknik pengeringan, perendaman, dan penghalusan pati sagu. Pati sagu hasil modifikasi proses tersebut kemudian dianalisa mutunya dan dibandingkan dengan mutu pati sagu komersial dan standar yang berlaku. Pengeringan pati sagu dengan modifikasi proses dilakukan dengan menggunakan oven selama 8 jam pada suhu 65°C. Perendaman dilakukan dalam air yang mengandung bahan tambahan kapur (CaCO3) dengan konsentrasi 1000, 1500, dan 2000 ppm; kaporit (Ca(CIO)2) dengan konsentrasi 1, 1.5, dan 2%; serta natrium bisulfit (NaHSO3) dengan konsentrasi 1000, 1500, dan 2000 ppm. Penghalusan pati sagu dengan modifikasi proses dilakukan dengan Hammer mill dengan pemasangan saringan 100 mesh. Parameter mutu pati yang diuji meliputi pengujian kemurnian pati sagu, kadar air. kadar abu, kadar serat kasar, derajat asam, derajat putih, derajat kehalusan, dan total mikroorganisme (total plate count). Tetapi penekanan perbaikannya lebih ditujukan pada perbaikan nilai kadar air, derajat asam, derajat putih, dan derajat kehalusan. Selain itu juga dilakukan pembuatan. sirup glukosa untuk mengetahui konversi pati menjadi gula yang dilakukan secara enzimatis. ...
Keyword:
Judul: Pengawetan bakso daging sapi dengan bahan adiftip kimia pada penyimpanan suhu kamar
Abstrak: Pemasaran bakso di pasar tradisional umumnya dilakukan dengan penj ualan pada kondisi suhu kamar dan lingkungan yang kurang saniter. Kondisi tersebut dan didukung faktor internal yaitu bakso memiliki kandungan nutrien yang tinggi, pH mendekati netral dan Ka/aw yang tinggi (80 %/0.99) menyebabkan masa simpannya sangat singkat yaitu umumnya hanya mencapai 12 jam atau maksimal I hari. Tujuan penelitian ini adalah untuk mencari bahan pengawet yang aman, murah dan efektif untuk untuk bakso daging sapi agar dapat disimpan pada suhu kamar selama minimal 4 hari sehingga diharapkan dapat sebagai alternatif pengganti boraks atau formalin dan menghasilkan produk bakso yang awet dan aman dengan karakteristik organoleptik yang disukai oleh konsumen. Penelitian dilakukan dalam dua tahap. Tahap pe1iama adalah penelitian pendahuluan dan tahap kedua adalah penelitian utama. Pada penelitian pendahuluan, dilakukan eksplorasi bahan aditif kimia dengan target mnur simpan hingga 4 hari penyimpanan pada suhu kamar. Pengawet dimasukkan dalam adonan bakso secara tunggal dan campuran. Bakso diamati secara visual tanda kerusakannya, yaitu berupa pembentukan lendir oleh bakteri yang tumbuh dan adanya miselium kapang. Pengamatan dilakukan setiap hari pada waktu yang sama dengan waktu penyimpanan awal sampai bakso dinyatakan rusak. Tahap kedua asalah penelitian utama, dimana hasil penelitian pendalmluan yang dapat memenuhi target umur simpan diamati secara subjektif, yaitu pengamatan visual tanda kerusakan berupa adanya lendir, miselium kapang, aroma dan tekstur bakso serta secara obj ektif yaitu pengukuran pH, analisis total mikro ba, total bakteri asam laktat, total kapang-khamir, uji organoleptik, dan kajian ekonomi secara sederhana. Pengamatan dilakukan selama 5 hari penyimpanan, mulai hari ke-0 sampai hari ke-5. Eksplorasi penggunaan pengawet pada penelitian pendahuluan, baik secara tunggal maupun campuran 2, 3 atau lebih pengawet menghasilkan formula pengawet X dan Y yang dapat memperpanjang umur simpan bakso daging sapi hingga 4 hari. Pada penelitian utama, hasil pengamatan bakso secara visual menunjukkan bahwa bakso kontrol telah mengalami kerusakan yaitu adanya lendir dan telah melewati batas ketentuan total mikroba menurut SNI (Standar Nasional Indonesia) pada hari ke-1 dengan jumlah total mikroba 8,9 x 106 koloni/g, sedangkan pada bakso dengan formula rengawet X dan Y timbul 6 lendir pada hari ke-4 dengan jumlah total mikro ba 7, 1 x 10 koloni/g dan 1,4 x 10 koloni/g. Bakso dengan formula pengawet X dan Y melewati ketentuan batas maksimum yang ditetapkan SNI sejak hari ke-2 dengan jumlah total mikroba 2,2 x 105 koloni/g dan 1,5 x 106 koloni/g. Dari hasil pengamatan visual, pembentukan lendir oleh bakteri selalu te1jadi lebih dahulu dan diikuti dengan tumbuhnya kapang di permukaan bakso. Hal ini te1jadi karena pada awal masa penyimpanan, pH bakso masih relatif tinggi, yaitu 6,36 untuk ..dst
Keyword: bakso, proses pembuatan, bahan aditif kimia, teknologi pengawetan, kajian toksikologi
Judul: Hubungan Antara Kompetensi Petani dengan Ketahanan Pangan Keluarga pada Pemanfaatan Lahan Pekarangan di Kota Bandung
Abstrak: Kompetensi petani merupakan salah satu faktor penting dalam mendukung keberhasilan kegiatan pemanfaatan lahan pekarangan ini. Ketika kompetensi petani ini dilakukan dengan baik maka tidak menutup kemungkinan ketahanan pangan juga akan tercapai. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis karakteristik petani baik dari karakteristik eksternal maupun karakteristik internal dan kompetensi petani, menganalisis tingkat ketahanan pangan keluarga anggota kelompok wanita tani, dan menganalisis hubungan karakteristik petani, kompetensi petani dan ketahanan pangan keluarga pada pemanfaatan lahan pekarangan. Lokasi penelitian berada di tiga kecamatan di Kota Bandung yang memiliki kelompok wanita tani yang dipilih secara sengaja. Data dikumpulkan dengan instrument kuesioner dan dianalisis melalui uji Rank Spearman. Hasil penelitian secara sensus dengan melibatkan 35 responden ini menunjukkan bahwa kompetensi petani berada pada tingkat tinggi dengan ketahanan pangan keluarganya berada di tingkat sedang. Karakteristik petani yang berhubungan nyata dengan kompetensi petani yaitu sumber informasi. Seluruh aspek kompetensi petani berhubungan dengan ketahanan pangan.
Keyword: ketahanan pangan, kompetensi, pekarangan
Judul: Pengelolaan Pembibitan Untuk Pemenuhan Kebutuhan Lanskap Pemukiman Bukit Sentul, Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Semakin terbatasnya lahan perkotaan untuk pemukiman dan menurunnya tingkat kenyamanan masyarakat kota memacu pendirian kawasan pemukirnan alternatif yang menawarkan konsep hunian yang nyaman, jauh dari kebisingan, indah, dan dengan tata lingkungan yang teratur. Konsep tersebut dapat terwujud dengan memperhatikan keberadaan tanaman sebagai elemen utama pembentuk lanskap. Ketersediaan tanaman dalam lanskap pemukiman sangat dipengaruhi dengan keberadaan pembibitan sebagai penyedia tanaman.
Keyword:
Judul: Aktivitas Antioksidan Nanokurkuminoid Temulawak Lokal Ciemas Pada Tikus Sprague-Dawley Betina
Abstrak: Java turmeric (Curcuma xanthorrhiza) is a typical Indonesian plants that have antioxidant activity. Clinical testing showed that curcumin safe at high doses (12 g/day) but has low bioavailability. Delivery systems by making of solid lipid nanoparticles made to improve bioavailability of curcuminoids. This study aims to measure antioxidant activity of nanocurcuminoid coated solid lipid in female rat induced by CCl4. Analysis of antioxidant activity by measuring Malondialdehyde (MDA) levels and activity of superoxide dismutase (SOD), gluthatione peroxidase (GPX) and peroxidase (POX). Nanocurcuminoids size that obtained was 114.4±33.8 nm with polydispersity index 0.218 and adsorption efficiency 79%. The results showed that administration of nanokurkuminoid dose of 1500 mg/kg in female rats induced by CCl4 were able to reduce levels of MDA (4.34 nmol/mL) and increasing the activity of SOD (64.70 %), GPx (3208.02 mU/mL) and POX (3.13 mU/mL). These results indicate nanokurkuminoid have antioxidant activity.
Keyword: SLN., nanocurcuminoid, female sprague-dawley, CCl4, antioxidant
Judul: Pengaruh jarak tanam dan umur kematangan pupuk organik kasting terhadap pertumbuhan dan produksi umbi mini kentang (Solanum tuberosum L.) asal stek mini
Abstrak: Tujuan percobaan adalah untuk mengetahui pengaruh jarak tanam dan umur kematangan kasting terhadap pertumbuh- an dan produksi umbi mini kentang asal stek mini. Percobaan dilaksanakan di lahan sub Balai Penelitian Hortikultura Cipanas sejak Januari 1995 sampai April 1995. Percobaan menggunakan Rancangan Acak Kelompok Faktorial dengan 2 faktor dan 4 ulangan. Faktor pertama adalah jarak tanam yang terdiri dari 3 taraf yakni jarak tanam 20 cm x 5 cm (J1), 20 cm x 7.5 cm (J2) dan 20 cm x 10 cm (J3). Sedangkan faktor kedua adalah pemakaian kasting yang terdiri dari 5 taraf yakni kasting umur 0 minggu (K1), kasting umur 2 minggu (K2), kasting umur 4 minggu (K3), kasting umur 6 minggu (K4) dan tanpa kasting (KΟ). Pengamatan dilakukan terhadap peubah tinggi tanaman, jumlah buku, panjang ruas, jumlah total umbi, bobot total umbi, jumlah umbi per tanaman, bobot umbi per tanaman, rata-rata bobot umbi, persentase bobot kering umbi < 1 g, persentase bobot kering umbi 1 10 g, persentase bobot kering umbi > 10 30 g, persentase bobot kering umbi > 30 g, jumlah umbi bobot 1 g, jumlah umbi bobot 1 10 g, jumlah umbi bobot > 10 30 g, jumlah umbi bobot > 30 g, persentase jumlah umbi bobot < 1 g, persentase jumlah umbi bobot 1 10 g, persentase jumlah umbi bobot > 10 30 g, persentase jumlah umbi bobot > 30 g dan persentase tanaman hidup pada 8 MST. Jarak tanam 20 cm x 5 cm menghasilkan tinggi tanaman tertinggi dan panjang ruas terpanjang pada 2 dan 4 MST Jumlah total umbi terbanyak, rata-rata bobot umbi terke- cil, jumlah umbi bobot < 1 g terbanyak dan jumlah umbi bobot 1 10 g terbanyak dihasilkan oleh perlakuan jarak - tanam 20 cm x 5 cm. Kasting berumur 0 minggu dan 4 minggu menghasilkan tinggi tanaman tertinggi, panjang ruas terpanjang dan jumlah buku terbanyak. Bobot total umbi terbesar dipero- leh dari perlakuan kasting umur 4 minggu sedangkan rata- rata bobot umbi terbesar dihasilkan oleh perlakuan kasting umur o minggu. Namun hampir semua nilai peubah pertumbuhan dan produksi yang dihasilkan tidak berbeda nyata pada beberapa umur kasting lainnya…dst
Keyword:
Judul: Analisis Dampak Ekonomi dan Daya Dukung Kawasan Wisata Gunung Pananjakan Taman Nasional Bromo Tengger Semeru
Abstrak: Indonesia merupakan negara yang memiliki berbagai potensi wisata. Banyak tempat yang menjadi daya tarik bagi para wisatawan lokal maupun mancanegara untuk datang berlibur ke Indonesia, salah satunya adalah Taman Nasional Bromo Tengger Semeru (TNBTS). Taman Nasional Bromo Tengger Semeru merupakan salah satu objek wisata di Jawa Timur yang didalamnya terdapat banyak obyek wisata menarik yang bisa dinikmati, seperti Wisata Sunrise di Gunung Penanjakan. Banyaknya jumlah wisatawan yang berkunjung memberikan dampak ekonomi pada masyarakat sekitar, namun hal tersebut juga dapat memberikan dampak negatif bagi lingkungan akibat adanya potensi over carrying capacity. Di sisi lain pembatasan jumlah pengunjung sesuai carrying capacity diduga dapat menurunkan dampak ekonomi kawasan Gunung Pananjakan. Oleh karena itu perlu dikaji dampak ekonomi dari kegiatan wisata dan daya dukung kawasan Gunung Pananjakan terhadap kegiatan wisata, serta pengaruh penerapan jumlah pengunjung sesuai carrying capacity terhadap dampak ekonomi di kawasan wisata Pananjakan. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif, Keynesian Multiplier Effect dan analisis daya dukung kawasan. Hasil penelitian menunjukkan Keynesian Multiplier Effect adalah lebih dari 1 atau wisata Gunung Pananjakan telah memberikan dampak ekonomi pada masyarakat lokal, kawasan wisata Gunung Pananjakan telah mengalami over carrying capacity pada saat peak season, dan bila jumlah pengunjung dibatasi sesuai dengan carrying capacity akan mengakibatkan penurunan dampak ekonomi kawasan.
Keyword: dampak ekonomi, daya dukung kawasan, Gunung Pananjakan, multiplier effect, TNBTS
Judul: Pengaruh campuran tapioka dan bungkil biji tengkawang sebagai ekstender perekat urea formaldehida terhadap keteguhan rekat kayu lapis meranti merah (Shorea spp)
Abstrak: Penelitian bertujuan untuk mempelajari kemungkinan pemanfaatan campuran tapioka dan bungkil biji tengkawang sebagai ekstender perekat urea formaldehida yang secara teknis dapat dipertanggungjawabkan dalam pembuatan kayu lapis interior. Disamping itu, hasil penelitian diharapkan bisa membuka jalan bagi peningkatan pemanfaatan limbah biji tengkawang. Delapan macam ekstender, yaitu tapioka, campuran tapioka dan bungkil biji tengkawang (bungkil) dengan nisbah bobot 90:10, 80:20, 70:30, 60:40, 50:50 dan 50:50 dengan bungkil bebas lemak serta terigu telah diteliti. Setiap macam ekstender diberikan pada kadar 20%, 40% dan 60% ter- hadap bobot resin urea formaldehida. Penelitian dilakukan dengan menggunakan rancangan tersarang 8 x 3 dengan tiga kali ulangan. Kualitas ekstender yang diperiksa adalah komposisi kimianya yang meliputi kadar air, kadar abu, kadar pati, kadar lemak dan kadar protein. Kualitas kayu lapis yang diamati adalah kerapatan, kadar air dan keteguhan rekat.
Keyword: meranti merah
Judul: Penggunaan Limbah Kakao (Theobroma cacao L) Sebagai Pengganti Hijauan Ruminansia Pengamatan In Vitro
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Balai Peneli- tian Ternak Ciawi, Bogor dan Laboratorium Makanan Ternak Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, selama enam minggu dari tanggal 1 Pebruari sampai 14 Maret 1988. Tujuan penelitian ini ialah untuk mengetahui apakah limbah kakao (Theobroma cacao L.) mampu menggantikan hijauan dalam ransym ruminansia dengan uji fermentabilitas in vitro. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Faktorial 2 x 7, dengan tiga kali ulangan. Faktor yang di- teliti adalah konsentrat dan bahan makanan kasar. Faktor konsentrat terdiri dari dua taraf, yaitu A₁ (tanpa konsentrat) dan A2 (konsentrat 85 persen). Faktor bahan makanan kasar terdiri dari tujuh taraf, yaitu B (campuran pod dengan pla- senta kakao (351), B₂ (silase campuran pod dengan plasen- ta kakao ditambah 50 gr tetes per kg bahan baku limbah kakao), Bz (silase campuran pod dengan plasenta kakao ditambah tepung jagung 100 gr per kg bahan baku limbah kakao), B (silase campuran pod dengan plasenta kakao ditambah 15 ml asam propi- onat per kg bahan baku limbah kakao), B5 (silase campuran pod dengan plasenta kakao ditambah 6 ml asam format per kg bahan baku limbah kakao), B (silase campuran pod dengan pla- senta kakao ditambah 10 ml Campuran asam propionat dengan asam format (1: 1) per kg bahan baku limbah kakao), B7 (rum- put gajah). Parameter yang diukur dalam penelitian ini adalah produk- si N-NH3, produksi VFA-Total, Koefisien Cerna Bahan Kering (KCBK) dạn Koefisien Cerna Bahan Organik (KCBO) Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa faktor konsentrat berpengaruh sangat nyata (P/0.01) terhadap produksi. N-NHz, per- sentase KCBK dan KCBO namun tidak mempengaruhi produksi VFA- Total. Faktor B berpengaruh sangat nyata (P/0.01) terhadap KCBO namun tidak begitu berpengaruh pada produksi N-NH, VFA- Total dan persentase KСВК. Interaksi faktor A dan B berpenga- ruh sangat nyata (P/0.01) pada persentase KCBO serta berpenga- ruh nyata (P/0.05) pada produksi N-NHz. Faktor B (perlakuan ensilase pada limbah kakao) dapat merubah proporsi lignin yang terdapat dalam Serat Kasar; sedangkan peningkatan persentase...
Keyword:
Judul: Rekonstruksi Persamaan Pauli dan Representasi Kuantum Entanglement Berdasarkan Interpretasi Kuantum Budiyono-Rohrlich.
Abstrak: Mekanika kuantum merupakan teori fundamental yang telah memberikan kontribusi besar dalam perkembangan sains dan teknologi hingga saat ini. Namun masih banyak masalah fundamental terkait realita fisis postulat-postulat dan perumusan mekanika kuantum yang menimbulkan pertanyaan. Hal tersebut mengakibatkan banyak perdebatan dan interpretasi yang berbeda mengenai fundamental teori mekanika kuantum. Salah satu interpretasi mekanika kuantum yang menggunakan dasar mekanika statistik klasik adalah interpretasi Budiyono-Rohrlich (BR). Interpretasi kuantum BR merupakan interpretasi mekanika statistik klasik yang menggunakan aksioma ontic extension dan epistemic restriction serta memuat tiga teorema untuk menjelaskan kuantum entanglement, prinsip ketidakpastian Heisenberg dan merekonstruksi persamaan Schrodinger. Namun, interpretasi kuantum BR belum melibatkan spin dalam perumusannya. Persamaan Schrodinger yang melibatkan interaksi elektromagnetik dan keadaan spin disebut sebagai persamaan Schrodinger-Pauli atau persamaan Pauli. Asumsi pemisahan distribusi probabilitas untuk keadaan spin-up dan spin-down dapat digunakan untuk merekonstruksi persamaan Pauli. Proses formulasi persamaan menggunakan aksioma ontic extension dan epistemic restriction dalam interpretasi kuantum BR serta menggunakan prinsip konservasi, yaitu konservasi energi rata-rata dan kontinuitas probabilitas. Formulasi ini juga dapat digunakan untuk mendapatkan persamaan dinamika dan representasi kuantum entanglement dua partikel, namun menggunakan asumsi pemisahan distribusi probabilitas yang berbeda, yaitu untuk masing-masing keadaan yang mungkin dari dua partikel tersebut. Dalam formulasi ini, spin sebagai intrinsik momentum sudut tidak dapat dinyatakan dalam epistemic restriction, melainkan menggunakan definisi operator.
Keyword: Budiyono-Rohrlich, entanglement, epistemic, ontic, Pauli, spin
Judul: Analisis Kelayakan Pengembangan Usaha Pembuatan Serbuk Minuman Bandrek Instan pada Rradh Indonesia FIC, Kota Sukabumi
Abstrak: Bandrek merupakan salah satu minuman tradisional Jawa Barat yang menjadi salah satu produk unggulan Kota Sukabumi. Rradh Indonesia FIC merupakan salah satu produsen bandrek instan di Kota Sukabumi. Permintaan konsumen yang meningkat menjadi peluang usaha bagi Rradh Indonesia FIC untuk meningkatkan produksi. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis kelayakan pengembangan usaha pembuatan serbuk minuman bandrek instan yang akan dilakukan oleh Rradh Indonesia FIC. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kualitatif untuk aspek non finansial dan metode kuantitatif untuk aspek finansial. Berdasarkan hasil analisis aspek non finansial yaitu aspek pasar, aspek teknis, aspek manajemen dan hukum, serta aspek ekonomi sosial dan lingkungan, usaha pembuatan serbuk minuman bandrek instan layak untuk dijalankan. Hasil analisis finansial berdasarkan kriteria investasi NPV, Net B/C, IRR, dan payback period menunjukkan rencana pengembangan usaha pembuatan serbuk minuman bandrek instan layak untuk dijalankan. Sedangkan berdasarkan analisis switching value, usaha pembuatan serbuk minuman bandrek instan di Rradh Indonesia FIC memiliki tingkat sensitifitas yang tinggi pada penurunan penjualan produk.
Keyword: development, feasibility, traditional beverage
Judul: Evaluation and Modeling of the Adequacy of Thermal Process on Sterilization of Mushroom Products in Cans at PT XYZ
Abstrak: Jamur kaleng merupakan jenis olahan pangan berbahan baku jamur yang dikemas dalam kaleng. Proses kritis pada produk ini terletak pada proses sterilisasi. Evaluasi dan pemodelan pada proses sterilisasi dilakukan dengan uji distribusi dan penetrasi panas. Proses awal sterilisasi memberikan parameter suhu awal produk 151 o F dengan jadwal proses 269 o F selama 16 menit. Berdasarkan evaluasi proses awal sterilisasi didapatkan nilai F0 sebesar 155 menit. Berdasarkan proses pemodelan yang dilakukan dengan menggunakan metode ball, didapatkan parameter proses sterilisasi yang baru diterapkan berupa nilai F0 20 menit dengan suhu awal produk 138 o F, dan suhu retort sebesar 269,6 o F dengan waktu proses selama 5 menit. Proses evaluasi perbaikan dilakukan dengan menerapkan pemodelan yang sudah dipilih, dan didapatkan nilai F0 yang berjalan sebesar 55 menit. Hasil evaluasi pemodelan ini menunjukkan perbaikan nilai F0 yang diinginkan untuk turun tercapai dengan mengurangi waktu proses menjadi 5 menit dan merubah suhu awal produk yaitu 138 o F. Masalah tekstur yang lembek pada produk jamur dalam kaleng dapat teratasi dengan perbaikan proses sterilisasi ini, sehingga proses menghasilkan jamur dengan tekstur yang lebih renyah dan tidak lembek.
Keyword: Canned mushrooms, F0 value, Heat distribution, Heat penetration, Sterilisation process
Judul: Kajian Dekstrinisasi Pati Garut dan Gelatinisasi  Tepung Terigu untuk Pengembangan Makanan  Pendamping Air Susu lbu dan Makanan Sapihan
Abstrak: Di Indonesia dewasa ini makanan tambahan bagi bayi dan anak batita semakin banyak dikonsumsi. Dekstrin, laktosa, dan sukrosa merupakan beberapa bahan sumber energi yang digunakan dalam pembuatan makanan tambahan tersebut. Tujuan penelitian ini adalah menghasilkan suatu formulasi makanan pendamping ASI bagi bayi dan makanan sapihan bagi anak batita dengan sumber karbohidrat utarna berupa tepung terigu tergelatinisasi dan dekstrin dari pati garut.
Keyword:
Judul: Komposisi, Struktur dan Cadangan Karbon pada Agroforestri Berbasiskan Kopi Arabika di Kabupaten Aceh Tengah, Aceh
Abstrak: Pola penanaman kopi dengan pohon pelindung di Kabupaten Aceh Tengah telah membentuk dua tipe agroforestri yaitu agroforestri sederhana dan agroforestri kompleks. Kondisi agroforestri tersebut masih memerlukan perbaikan tata kelola dalam upaya mempertahankan kondisi iklim mikro dan dampak positifnya terhadap lingkungan. Variasi cadangan karbon ditentukan oleh adanya perbedaan komposisi dan struktur vegetasi pada sistem agroforestri. Cadangan karbon menunjukkan besaran CO2 yang diserap dan disimpan pada biomassa tumbuhan, serasah dan dalam tanah sebagai bahan organik tanah. Penelitian mengenai komposisi, struktur dan cadangan karbon pada agroforestri berbasiskan kopi arabika di Kabupaten Aceh Tengah, Provinsi Aceh, dengan tujuan untuk (1) mengkaji komposisi jenis dan struktur vegetasi, (2) menentukan besaran biomassa dan cadangan karbon bagian atas permukaan dan dalam tanah, serta (3) menentukan besaran serapan karbondioksida pada carbon pool pada dua tipe agroforestri di Kabupaten Aceh Tengah. Penentuan lokasi petak contoh ditentukan secara purposive sampling berdasarkan keterwakilan agroforestri sederhana dan agroforestri kompleks. Lokasi penelitian pada ketinggian (1 000-1 400) mdpl. Petak contoh ukuran 10 m x 40 m untuk tingkat pertumbuhan semai, pancang, tiang dan pohon, sedangkan ukuran 1 m x 1 m untuk tingkat tumbuhan bawah. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa jumlah jenis tumbuhan penyusun agroforestri yang ditemukan di lokasi penelitian terdiri dari 21 jenis, pada agroforestri sederhana ditemukan 14 jenis dan pada agroforestri kompleks 19 jenis. Struktur vertikal (strata tajuk) yang ditemukan pada kedua tipe agroforestri kopi terdiri atas dua lapisan yaitu stratum C (4-19.9 m ) dan stratum D (1-3.9 m). Adapun struktur horizontal agroforestri terdiri atas lima kelas diameter, dengan kerapatan vegetasi mengalami penurunan seiring dengan meningkatnya kelas diameter. Total komponen besaran biomassa pada tipe agroforestri sederhana (159.56 ton ha-1) lebih besar dari pada tipe agroforestri kompleks (142.00 ton ha-1). Cadangan karbon total pada tipe agroforestri sederhana (183.88 ton C ha-1) lebih besar dari pada tipe agroforestri kompleks (127.68 ton C ha-1). Serapan CO2 total pada kedua tipe agroforestri sebesar 1 149.55 ton CO2 ha-1. Serapan CO2 total pada agroforestri sederhana (677.06 ton CO2 ha-1) lebih besar dari pada agroforestri kompleks (472.39 ton CO2 ha-1).
Keyword: agroforestri, cadangan karbon, komposisi vegetasi, kopi arabika