arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Suplementasi tepung rumput laut, Eucheuma cottonii pada pembuatan roti tawar dan cookies
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah diversifikasi produk pangan sumber iodium dan serat pangan hasil olahan tepung rumput laut dengan mensuplementasikannya pada terigu sebagai formula cookies dan roti tawar. Beberapa tahapan yang dilakuan dalam penelitian ini adalah, pertama pembuatan tepung rumput laut dan uji coba formula (trial and error) kedua uji organoleptik dari prototipe hasil tahap pertama dan ketiga adalah analisis proksimat, kadar serat pangan dan iodium produk terpilih. Pembuatan tepung rumput laut terdiri dari pembersihan, pencucian, perendaman, penggilingan basah (blender) dan pengeringan. Dari formulasi cookies dan roti tawar diperoleh hasil bahwa kisaran tepung rumput laut yang dapat ditambahkan ke dalam tepung terigu adonan roti tawar adalah 2.5% sampai 7%, sedangkan untuk adonan cookies berkisar dari 5% sampai 17%. Setelah diperoleh prototipe produk cookies dan roti tawar yang secara teknologi dapat diterima, maka langkah selanjutnya adalah uji organoleptik untuk mengetahui prototipe produk yang paling disukai (diterima) konsumen. Prototipe roti dengan penambahan tepung rumput laut sebesar 4% merupakan formula yang paling dapat diterima oleh panelis. Untuk cookies prototipe yang paling dapat diterima oleh panelis adalah prototipe dengan penambahan tepung rumput laut sebanyak 9%. Pada kedua prototipe ini kemudian dilakukan uji lanjutan untuk mengetahui kadar serat dan kadar iodiumnya. Hasil analisis kimia pada tepung rumput laut adalah: kadar air sebesar 20,6%, kadar abu 12,4% (b/b), kadar lemak 1,3% (b/b), kadar protein 8,5 % (b/b), kadar serat pangan 57.2% (b/b), kadar karbohidrat 57.1% (b/b) dan kadar iodium sebesar 52,1 µg/g (b/b). Hasil analisis kimia pada roti tawar terpilih adalah: kadar air sebesar 32,0%, kadar abu 1,4% (b/b), kadar lemak 12,4% (b/b), kadar protein 10,4% (b/b), kadar serat pangan 7.6% (b/b), kadar karbohidrat 43.8% (b/b) dan kadar iodium sebesar 30,5 µg/g (b/b). Hasil analisis kimia pada cookies terpilih adalah: kadar air sebesar 7,8%, kadar abu 2,6% (b/b), kadar lemak 20,4% (b/b), kadar protein 9,3% (b/b), kadar serat pangan 13.8% (b/b), kadar karbohidrat 59.8 % (b/b) dan kadar iodium sebesar 82,2 µg/g (b/b). Untuk memenuhi kebutuhan serat pangan 100% per harinya (30 gram), setiap orang dewasa dianjurkan mengkonsumsi roti tawar sebanyak 18 potong atau setara dengan 396 gram roti tawar. Dan untuk cookies, dianjurkan mengkonsumsi sebanyak 35 buah, yang setara dengan 210 gram. Lain halnya dengan Iodium. Guna memenuhi kebutuhan perharinya (150 µg/g), konsumen dianjurkan mengkonsumsi satu potong roti tawar yang setara dengan 22 gram atau satu potong cookies yang setara dengan enam gram.
Keyword: Roti tawar, Cookies
Judul: Effectivity of Lempuyang Gajah (Zingiber zerumbet) Infusion as antidiarrheal in mice (Mus musculus)
Abstrak: Rimpang lempuyang gajah sudah lama dikonsumsi sebagai bahan makanan dan obat herbal. Rimpang lempuyang gajah (Zingiber zerumbet) memiliki potensi sebagai obat antidiare yang ekonomis dan mudah didapatkan di lingkungan masyarakat, namun belum ada penelitian terkait manfaat rimpang lempuyang gajah sebagai antidiare. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui efektivitas infusa lempuyang gajah sebagai antidiare dan menentukan konsentrasi yang memiliki efek antidiare paling efektif dengan metode proteksi intestinal. Penelitian ini juga memiliki tujuan untuk mengetahui kandungan metabolit sekunder pada lempuyang gajah melalui uji fitokimia. Penelitian ini menggunakan 25 ekor mencit yang dibagi menjadi 5 kelompok terdiri dari kelompok kontrol negatif (Tween 80 1%), kontrol positif (Loperamid HCl), dan tiga kelompok perlakuan infusa lempuyang gajah dengan konsentrasi 25%, 50%, dan 100% yang diberikan secara oral. Kesimpulan dari penelitian ini, infusa lempuyang gajah memiliki efek antidiare, infusa lempuyang gajah konsentrasi 50% menunjukkan efek antidiare yang paling efektif. Hasil uji fitokimia menunjukkan lempuyang gajah mengandung alkaloid dan saponin., Lempuyang gajah (Zingiber zerumbet) rhizomes have long been consumed as food and treatment of diseases in humans. Lempuyang gajah rhizomes have potential as antidiarrheal that is cheap and easy to find, but there has been no research related to the benefits of lempuyang gajah rhizomes as antidiarrheal. The purpose of this study is to determine the effectivity of lempuyang gajah infusion as an antidiarrheal and the concentration that has the most effective antidiarrheal effect with intestinal protection method. This study also determine the secondary metabolites in lempuyang gajah rhizomes. This study used 25 mices divided into five groups consisting of negative control group (Tween 80 1%), a positive control group (loperamid HCl suspension), and three groups of treatment with a lempuyang gajah infusion concentration of 25%, 50%, and 100% given orally. and the duration of diarrhea. The conclusion of this research shows that lempuyang gajah infusion has antidiarrheal effect, lempuyang gajah infusion at a concentration of 50% showed the most effective antidiarrheal effect. Phytochemical test results show lempuyang gajah contains alkaloids and saponins.
Keyword: antidiare, infusa, proteksi intestinal, uji fitokimia, lempuyang gajah
Judul: Pemanfaatan Arang Sekam untuk Memperbaiki Pertumbuhan Semai Jabon (Anthocephalus cadamba (Roxb.) Miq) pada Media Subsoil
Abstrak: Pemanfaatan arang telah meluas dalam bidang pertanian dan kehutanan terutama pada pembibitan. Arang tidak hanya digunakan sebagai sumber energi bahan bakar tetapi juga dapat dijadikan bahan pembenah tanah (perbaikan sifat-sifat tanah) dalam upaya memperbaiki pertumbuhan tanaman dan rehabilitasi lahan. Jenis yang digunakan dalam penelitian ini adalah jabon (Anthocephalus cadamba (Roxb.) Miq). Jabon merupakan salah satu jenis yang memiliki prospek bagus untuk dikembangkan dalam pembangunan hutan tanaman (HTI dan Hutan Rakyat). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan arang sekam terhadap pertumbuhan semai jabon di media subsoil. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) satu faktorial terdiri dari 5 perlakuan yaitu penambahan arang sekam pada media subsoil sebanyak 0% (kontrol), 2,5%, 5%, 7,5% dan 10% (v/v) dengan 10 kali ulangan, tiap ulangan terdiri dari 3 semai. Banyaknya media (subsoil) yang digunakan adalah 2/3 volume polybag berukuran 10 x 15 cm. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa penambahan arang sekam pada media subsoil dapat meningkatkan secara nyata tinggi dan berat kering total (biomassa) semai jabon jika dibandingkan dengan kontrol. Penambahan arang sekam sebanyak 5% (v/v) pada subsoil menghasilkan pertumbuhan semai jabon terbaik dengan peningkatan tinggi sebesar 27,42% dan 65,64% untuk berat kering total (biomassa). Semai pada media tanpa arang sekam (kontrol) memiliki pertumbuhan paling lambat dibanding semai jabon di media yang ditambahkan arang sekam. Penambahan arang melebihi dosis 5% (v/v) hanya memberikan sedikit efek pada pertumbuhan semai jabon (A. cadamba).
Keyword:
Judul: Aplikasi Kappa Karaginan dari Rumput Laut Kappaphycus alvarezii sebagai Edible Film pada Udang Kupas Rebus
Abstrak: Pengolahan karaginan merupakan salah satu alternatif untuk meningkatkan nilai jual rumput laut Indonesia. Pemanfaatan karaginan sebagai bahan baku edible film merupakan salah satu upaya untuk mendorong berkembangnya industri pengolahan karaginan di dalam negeri. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan (1) konsentrasi KOH dan lama ekstraksi yang optimum dalam menghasilkan tepung kappa karaginan, (2) konsentrasi tepung kappa karaginan dalam menghasilkan edible film dengan karakteristik yang optimal dan (3) pengaruh penggunaan edible coating dalam mempertahankan mutu udang kupas rebus selama penyimpanan dingin. Penelitian ini terdiri dari tiga tahap, yaitu optimasi metode ekstraksi karaginan, pembuatan edible film dari karaginan dan aplikasi edible film karaginan untuk mempertahankan mutu udang kupas rebus. Penelitian tahap 1 menggunakan dua faktor, yaitu konsentrasi KOH (0,5; 1 dan 1,5% b/v) dan lama ekstraksi (1,2 dan 3 jam). Penelitian tahap 2 menggunakan empat konsentrasi karaginan, yaitu 0,5; 1; 1,5 dan 2% (b/v). Penelitian tahap terakhir menggunakan dua faktor, yaitu aplikasi edible coating (tanpa coating dan coating) dan lama penyimpanan (0, 3, 6, 9, 12, 15, 18 dan 21 hari). Hasil penelitian menunjukkan bahwa interaksi antara konsentrasi KOH dan lama ekstraksi berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap rendemen dan viskositas karaginan yang dihasilkan. Metode ekstraksi terbaik adalah menggunakan KOH 0,5% selama 1 jam dengan karakteristik rendemen 45,64%, viskositas 18cP, kadar air 16,26%, kadar abu 35,90%, kadar abu tak larut asam 0,32%, kadar sulfat 5,04%, dan kekuatan gel 385,63 gel force. Variasi konsentrasi karaginan berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap kekuatan tarik dan persen pemanjangan film, tetapi tidak berpengaruh secara nyata (p>0,05) terhadap ketebalan dan laju transmisi uap air. Pengamatan menggunakan SEM menunjukkan bahwa penambahan karaginan mampu memperbaiki struktur internal film. Konsentrasi karaginan 1,5% menghasilkan edible film terbaik dengan karakteristik ketebalan 0,070 mm, kuat tarik 5516,67 kgf/cm2, persen pemanjangan 43,05% dan laju transmisi uap air 0,0060 g/m2/hari. Aplikasi coating karaginan pada udang kupas rebus menunjukkan bahwa coating mampu mempertahankan mutu udang kupas rebus yang disimpan dingin. Jika dibandingkan dengan produk tanpa coating, penggunaan coating menghasilkan perubahan nilai TPC, TVBN, pH, kadar air, kadar protein dan sensoris yang lebih lambat. Berdasarkan nilai TPC untuk udang kupas rebus beku (SNI 01-3458-2006), maka aplikasi coating mampu memperpanjang daya simpan produk udang kupas rebus dari 3 hari menjadi 9 hari.
Keyword: boiled shrimp, carrageenan, edible film, extraction method
Judul: Produktivitas dan Karakteristik Karkas Kerbau yang Diberi Pakan Jerami Padi dengan atau Tanpa Fermentasi Selama Penggemukan
Abstrak: Kerbau merupakan salah satu ternak yang dapat diandalkan dalam menghasilkan daging dan tenaga kerja. Namun, secara umum pemeliharaan ternak kerbau di Indonesia belum ditujukan untuk ternak potong, karena fungsi utamanya untuk mengolah lahan pertanian, sumber pupuk, dan tabungan hidup. Salah satu keunggulan ternak kerbau adalah dapat memanfaatkan hijauan yang berkualitas rendah seperti jerami padi. Usaha peningkatan produksi daging kerbau sangat ditentukan oleh kuantitas dan kualitas pakan yang diberikan. Strategi pemberian pakan yang disesuaikan dengan pencernaannya akan membantu meningkatkan efisiensi pemanfaatan zat gizi (nutrien) untuk pembentukan jaringan otot (daging). Salah satu usaha untuk mengefisiensikan penggunaan pakan jerami padi adalah dengan menambahkan probiotik dalam jerami padi fermentasi. Penggunaan probiotik diharapkan dapat meningkatkan kecernaan di rumen dan absorpsi protein di usus halus sehingga dapat meningkatkan produktifitas ternak tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan produktifitas dan karakteristik karkas kerbau yang diberi pakan jerami padi dengan jerami padi fermentasi selama periode penggemukan. Penelitian dilaksanakan selama 4 bulan.
Keyword:
Judul: Penapisan Fitokimia, Ekstraksi, Fraksionasi, dan Ulasan Potensi Temu Putih (Curcuma zedoaria) sebagai Antibakteri
Abstrak: Temu putih (Curcuma zedoaria) adalah tanaman obat yang dapat digunakan untuk mengobati penyakit akibat infeksi bakteri. Penelitian ini bertujuan menapis fitokimia, memfraksionasi fraksi n-heksana, dan mengulas potensi rimpang tanaman ini sebagai antibakteri. Sampel dimaserasi dengan metanol kemudian diekstraksi cair-cair berturut-turut dengan pelarut n-heksana dan etil asetat. Senyawa fitokimia ditapis pada ekstrak metanol dan fraksi n-heksana. Fraksi n-heksana difraksionasi menggunakan kromatografi radial (KR) dan kromatografi lapis tipis (KLT) preparatif. Potensi temu putih diulas berdasarkan studi pustaka. Metabolit sekunder yang terkandung dalam fraksi n-heksana adalah alkaloid dan triterpenoid. Dari fraksionasi fraksi n-heksana menggunakan KR diperoleh enam fraksi. Salah satu fraksi dilanjutkan pemurniannya menggunakan KLT preparatif, menghasilkan tiga fraksi dan salah satu fraksinya membentuk kristal. Penelusuran pustaka mengungkapkan bahwa ekstrak temu putih memiliki potensi lebih tinggi sebagai antibakteri terhadap bakteri Gram positif dibandingkan dengan tanaman satu genus atau berbeda genus dalam famili Zingiberaceae.
Keyword: antibakteri, fraksi n-heksana, Gram positif, temu putih
Judul: Bakteri penghasil Lipase Asal Inasua
Abstrak: Inasua merupakan salah-satu teknik pengolahan ikan dengan cara fermentasi spontan. Inasua berasal dari Maluku Tengah yang diolah tanpa penambahan inokulum. Jenis ikan yang biasa digunakan ialah ikan setan (Ruvettus pretiosus Cocco). Struktur kulit yang tebal dan berminyak menyebabkan masyarakat Maluku Tengah menyebut ikan ini dengan sebutan ikan babi. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan dan mengidentifikasi bakteri penghasil lipase yang berasal dari inasua. Lipase adalah salah satu enzim hidrolase yang dapat memecah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Penelitian diawali dengan melakukan seleksi bakteri lipolitik. Isolat yang telah diisolasi dari inasua ditumbuhkan pada media yang mengandung Rhodamin-B dan minyak zaitun. Isolat bakteri yang memiliki aktivitas lipolitik akan berpendar ketika diamati di atas sinar UV. Dari tujuh isolat, terdapat lima isolat yang memiliki aktivitas lipolitik yaitu: IG 6, IG 10, IG 12, IG 66, dan IG 31. Aktivitas enzim ekstrak kasar dari kelima isolat diukur menggunakan substrat minyak zaitun (metode titrasi dengan indikator fenolptalein) dan paranitropenol palmitat (pNPP) (metode spektrofotometri). Hasil pengukuran menunjukkan isolat IG 6 dan isolat IG 12 memiliki aktivitas tertinggi untuk kedua metode yang digunakan. Aktivitas enzim menggunakan pNPP sebagai substrat menunjukkan nilai yang lebih tinggi dibandingkan dengan minyak zaitun sebagai substrat. Kurva tumbuh dan produksi enzim IG 6 dan IG 12 ditentukan untuk mengetahui waktu produksi optimum kedua isolat. Pembuatan kurva dilakukan pada pH 7 dan suhu ruang. Aktivitas enzim tertinggi kedua isolat berada pada jam ke-36 inkubasi dengan nilai 38.16 U.mg-1 protein untuk IG 6 dan 7.01 U.mg-1 protein untuk IG 12. Pemurnian parsial enzim menggunakan ammonium sulfat dilakukan untuk mendapatkan enzim yang lebih murni. Aktivitas tertinggi untuk IG 6 ditunjukkan pada presipitasi enzim dengan persentase kejenuhan amonium sulfat 40% dan 100% untuk IG 12. Keduanya isolat (IG 6 dan IG 12) memiliki pH dan suhu optimum masing-masing 8 dan 70 oC. Dua isolat terpilih diidentifikasi menggunakan gen 16S rRNA. Amplifikasi gen 16S rRNA diverifikasi menggunakan elektroforesis dengan pita berukuran 133 bp. Pohon filogeni menunjukkan bahwa isolat IG 6 dan IG 12 masing-masing memiliki kemiripan 99.82% dengan Bacillus paramycoides dan 99.72% dengan Bacillus kochii.
Keyword: 16S rRNA, bacillus, fermentasi ikan, lipase
Judul: Persepsi Kepala Sekolah, Guru dan Ketua Badan Pembantu Penyelenggara Pendidikan Terhadap Tugas Pertama Kepala Sekolah Dasar Negeri Di Kecamatan Pasar Rebo, Jakarta Timur
Abstrak: Peran Kepala Sekolah Dasar dalam mengemban tugas administrasi dan kepemimpinan belum berjalan secara optimal. Hal ini dapat dimengerti mengingat belum dikuasainya tugas utama Kepala Sekolah Dasar Negeri yang efektif, serta kurang didukung dengan kemampuan yang memadai untuk melaksanakan tugas utamanya. Berdasarkan data yang ada di seksi Pendidikan dan Pengajaran DKI Jakarta Kecamatan Pasar Rebo Jakarta Timur, Kepala Sekolah Dasar Negeri yang berpendidikan SLTA 50% dan yang berpendidikan D-II 25%. Tingkat pendidikan Kepala Sekolah Dasar yang rendah sangat berpengaruh terhadap kinerja seseorang. Berdasarkan latar belakang masalah tersebut, maka rumusan masalah penelitiannya adalah (1) bagaimana tugas utama Kepala Sekolah Dasar Negeri yang seharusnya sehingga dapat mengelola Sekolah Dasar dengan efektif, (2) Jenis kemampuan Kepala Sekolah yang bagaimana sehingga dapat mendukung tugas utamanya. Tujuan penelitian ini adalah (1) Menganalisa tugas utama Kepala Sekolah Dasar Negeri yang efektif, (2) Menentukan persepsi Kepala Sekolah, guru senior dan ketua BP3 terhadap tugas utama Kepala Sekolah Dasar Negeri Kecamatan Pasar Rebo, Jakarta Timur, (3) Menganalisa kemampuan yang dapat mendukung tugas utama Kepala Sekolah Dasar. Masalah yang dikaji dibatasi pada persepsi Kepala Sekolah, Guru senior dan ketua BP3 terhadap tugas utama Kepala Sekolah Dasar Negeri Kecamatan Pasar Rebo, Jakarta Timur. Metode penelitian yang digunakan adalah metode desktiptif dengan studi kasus dan data diperoleh melalui penyebaran kuesioner kepada responden Kepala Sekolah 59 orang, Guru Senior 59 orang dan ketua BP3 59 orang. Penelitian dilaksanakan bulan Pebruari dan Maret 1999 di Seksi Pendidikan dan Pengajaran DKI Jakarta Kecamatan Pasar Rebo, Jakarta Timur. Tugas utama Kepala Sekolah Dasar Negeri yang efektif dirumuskan oleh para pakar pendidikan melalui kelompok diskusi (focus group discussion) yang selanjutnya digunakan sebagai item pernyataan dalam kuesioner penelitian. Uraian tugas utama Kepala Sekolah Dasar adalah (1) Memelihara semua jenis dokumen sekolah, (2) Menyiapkan laporan ke kantor Depdikbud, (3) Menyusun dan mengendalikan penggunaan dana, (4) Melaksanakan administrasi Kepegawaian, (5) Membina disiplin murid, (6) Penjadwalan Kegiatan Pendidikan dan Pelaksanaannya, (7) Pengaturan Ruang Gedung Sekolah, (8) Administrasi perlengkapan dan Peralatan sekolah, (9) Melaksanakan Administrasi Murid, (10) Pemantauan pelaksanaan proses belajar mengajar, (11) Berkomunikasi dengan murid, staf dan masyarakat sekolah sebagai wakil pemerintahan, (12) Mengelola kegiatan murid, (13) Bekerjasama dengan staf dan murid dalam upaya mencapai tujuan sekolah, (14) Membantu menciptakan suasana sekolah yang kondusif, yang memiliki misi akademis yang kuat, dan harapan tinggi kepada semua murid, (15) dst...
Keyword: Pendidikan, Kepala Sekolah, SDN, Sekolah Dasar Negeri
Judul: Mikroenkapsulasi Lactobacillus plantarum MB427 dalam alginat-kitosan meningkatkan sintasan dan umur simpan selai salak probiotik
Abstrak: Selai salak dapat digunakan sebagai makanan pembawa probiotik (Lactobacillus plantarum MB427). Tujuan penelitian adalah meningkatkan sintasan dan umur simpan selai salak probiotik dengan mengenkapsulasi L. plantarum MB427 dalam alginat 3% dilanjutkan dengan penyalutan menggunakan kitosan. Konsentrasi kitosan terbaik ditentukan menggunakan berbagai konsentrasi (0.4, 0.6, 0.8, 1.0, 1.2, 1.5, dan 2.0%) setelah dipapar pada suhu 50oC, 20 menit. Pemaparan menghasilkan sintasan probiotik pada konsentrasi 0.4, 0.6, 0.8% menurun sebesar 1 log, sedangkan konsentrasi 1.0, 1.2, 1.5, 2.0% tidak mengalami penurunan nyata (p>0.05). Tahap kedua adalah menentukan umur simpan selai salak probiotik pada suhu 15oC yang dikemas dalam plastik HDPE steril. Sebanyak 10% b/b probiotik bebas/mikrokapsul alginat/ alginat-kitosan dimasukkan dalam selai salak. Teknik mikroenkapsulasi dapat meningkatkan sintasan probiotik. Viabilitas probiotik bebas sebesar 6.73 log cfu/g hanya bertahan sampai minggu ke 3. Pada minggu ke-5 viabilitas probiotik alginat sebesar 6.71 log cfu/g, sedangkan viabilitas probiotik alginat-kitosan sebesar 6.29 log cfu/g dapat dipertahankan sampai mingggu ke 6. Interpolasi waktu penyimpanan selai salak saat viabilitas probiotik mencapai 6 log cfu/g untuk probiotik bebas, mikrokapsul alginat, dan alginat-kitosan masing-masing adalah 27, 42, dan 47 hari. Total kapang khamir hingga minggu ke 6 sebesar 1.90 log cfu/g. Hasil uji statistik untuk pH, aw, kadar air, dan total padatan terlarut (TPT) tidak signifikan terhadap kontrol (selai tanpa probiotik). Selama penyimpanan terjadi penurunan pH serta peningkatan TPT, aw, dan kadar air. Selama penyimpanan juga terjadi perubahan nyata pada evaluasi sensori selai probiotik bebas (rasa) dan selai mikrokapsul alginat-kitosan (tekstur). Nilai kapasitas antioksidan selai salak (51.76%) berbeda nyata lebih rendah 27% dari buah salak segar (70.82%). Kata kunci: mikroenkapsulasi, kitosan, Lactobacillus plantarum MB427
Keyword: Microencapsulation, Lactobacillus plantarum mb427, Konsentrasi kitosan probiotic, Mikro kapsul probiotik
Judul: Strategi Pengembangan Taman Wisata Alam Lembah Harau di Kabupaten Lima Puluh Kota Provinsi Sumatera Barat
Abstrak: Taman Wisata Alam (TWA) Lembah Harau merupakan salah satu destinasi wisata alam di Kabupaten Lima Puluh Kota Provinsi Sumatera Barat dengan luas 27,5 Ha. Berdasarkan data statisik tahun 2022 terjadi peningkatan wisatawan TWA Lembah Harau di Kabupaten Lima Puluh Kota, tercatat kenaikan wisatawan mencapai 14% dengan jumlah kunjungan tahun 2022 sebesar 270.790 pengunjung. Peningkatan kunjungan TWA Lembah Harau dapat menimbulkan dampak positif bagi peningkatan pendapatan baik masyarakat maupun pemerintah, namun apabila telah melampaui daya dukung kawasan dapat menyebabkan terjadinya dampak negatif terhadap aspek ekologi kawasan sekitar. Berdasarkan hal tersebut, maka konsep strategi pengembangan kawasan menjadi faktor yang penting dalam pengembangan kegiatan wisata yang berkelanjutan. Penelitian ini dilakukan dari bulan November hingga Desember 2022, Adapun tujuan penelitian ini adalah menyusun strategi pengembangan TWA Lembah Harau dari perspektif keberlanjutannya. Pengumpulan data dilakukan dengan metode survei yaitu observasi lapangan dan studi literatur. Preferensi pengunjung menggunakan analisis statistik deskriptif. Rumus Douglass 1982 untuk mengidentifikasi daya dukung setiap atraksi wisata. Status keberlanjutan wisata dianalisis menggunakan MDS (Multi Dimensional Scaling) dari berbagai dimensi yaitu dimensi ekonomi, dimensi ekologis, dimensi sosial budaya, dan dimensi sarana prasarana. Berdasarkan dimensi keberlanjutan, dapat merumuskan strategi pengembangan TWA Lembah Harau menggunakan analisis SWOT (Strength-Weakness-Opportunities-Threats). Hasil analisis preferensi pengunjung TWA Lembah Harau, dari perspektif pengunjung lebih tertarik pada pemandangan air terjun. Jenis atraksi wisata, sebagian besar pengunjung lebih menyukai atraksi berenang. Pusat informasi pengunjung menjadi fasilitas yang diperlukan oleh sebagian besar pengunjung. Pada lama waktu kunjungan wisata, sebagian pengunjung berada dilokasi selama kurang dari satu hari. Sebagian besar pengunjung mendapatkan sumber informasi wisata berasal dari teman/keluarga. Secara keseluruhan kawasan TWA Lembah Harau dapat menampung 313.337 pengunjung pertahun atau 2.725 pengunjung perhari. Daya dukung atraksi wisata adalah sebagai berikut: piknik 734 orang/hari, berenang 59 orang/hari, berperahu 121 orang/hari, berkemah 219 orang/hari, photo hunting 732 orang/hari dan pendidikan 860 orang/hari. Hasil analisis keberlanjutan menggunakan analisis MDS secara multidimensi mengindikasikan bahwa TWA Lembah Harau masuk kategori cukup berlanjutan. Dari hasil analisis SWOT dapat disimpulkan bahwa strategi pengembangan TWA Lembah Harau adalah strategi agresif yakni growth oriented strategy. Dimana strategi utama yang dilakukan adalah mengoptimalkan TWA Lembah Harau dengan perluasan kawasan yang memiliki potensi air terjun sebagai daya tarik utama wisata dengan mengoptimalkan sarana prasarana TWA Lembah Harau.
Keyword: Development Strategy, Sustainability Status, TWA Lembah Harau
Judul: Kestabilan Kesetimbangan Model Cournot
Abstrak: Pasar oligopoli merupakan pasar yang terdiri atas sedikit penjual (Iebih dari satu) pada sisi penawaran dan ban yak pembeli pada sisi permintaan. Pasar oligopoli dengan dua perusahaan disebut pasar duopoli. Setiap penjual diasumsikan bertujuan untuk memaksimumkan laba. Besamya laba yang diperoleh oleh seorang penjual bergantung pada banyak hal, di antaranya pada harga dan strategi yang dipilihnya. Pada pasar oligopoli model Coumot, pemilihan tingkat output atau harga merupakan strategi yang dapat dipilih oleh penjual untuk memaksimumkan laba.
Keyword: