arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengaruh kedalaman tanah dan jarak dari tepi jalan tol Jagorawi di bawah tanaman mahoni (Swietenia macrophylla King) terhadap timbal dan cendawan mikoriza arbuskula (CMA)
Abstrak: Penggunaan kendaraan bermotor telah menimbulkan dampak negatif terhadap lingkungan. Salah satunya adalah tercemarnya udara akibat emisi gas buangan dari kendaraan yang mengandung zat-zat beracun yang berbahaya bagi makhluk hidup disekitarnya. Salah satu dari zat-zat tersebut adalah timbal. Untuk mengurangi tingkat pencemaran tersebut dilakukan beberapa upaya pencegahan, diantaranya dengan membangun hutan kota. Selain bisa menambah nilai estetika, vegetasi pada hutan kota juga mampu berfungsi sebagai paru-paru kota. Tumbuhan mampu menyediakan oksigen yang diperlukan oleh manusia serta menawarkan beberapa pencemar udara. Didalam perkembangannya sebagian besar tumbuhan melakukan asosiasi dengan cendawan mikoriza arbuskula (CMA). Cendawan mikoriza memiliki peranan penting di dalam menunjang pertumbuhan inangnya, antara lain meningkatkan serapan unsur hara serta mencegah dari kekeringan. Oleh sebab itu perlu dikaji kondisi cendawan mikoriza di daerah yang mengalami pencemaran. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kedalaman tanah (0-20 cm, 20-40cm dan 40-60cm) dan jarak tanaman Mahoni (Swietenia macrophylla King) dari tepi jalan tol (5m, 15m dan 25m) terhadap CMA serta menganalisa hubungannya dengan kandungan timbal (Pb) Bahan-bahan pokok yang digunakan adalah sampel tanah dan sampel akar. Adapun bahan- bahan lain yang digunakan berupa air, kertas label, kantong plastik, gelas plastik dan senyawa kimia seperti phenol, asam laktat, trypan blue, NH4OH, KOH 10%, H₂O₂ 10%, HCL 1%, glycerin 50%, formalin, asam cuka, alkohol 50%, klorak 10%, ethanol 70%, aquades, kapas, benih Centrocema pubescens, tanah steril dan alas gelas. Peralatan yang digunakan adalah cangkul, garpu tanah, botol vial, gelas beker, stopwatch, mikroskop stereo, mikroskop disecting dan compound, gelas preparat, cover slide, penggaris, cawan petri, pinset, gunting kecil, alat tulis, pipet postur, satu set saringan, centrifuge, mikrometer, scalpel, timbangan dan kamera. Peubah yang diukur adalah kandungan timbal (Pb) yang dilakukan di Pusat Penelitian Tanah dan Agroklimat Bogor, jumlah spora CMA, populasi propagul CMA dengan menggunakan metode MPN (Most Probable Number) serta persen infeksi akar. Metode rancangan yang dipakai adalah Rancangan Acak Lengkap dan RAL Faktorial.
Keyword: Pollution
Judul: Kajian Pelaksanaan Pola Kemitraan Antara Perusahaan Agribisnis Dengan Petani Mitra (Studi Kasus Kemitraan Antara C.V. Mekar Profitindo Dengan Petani Bawang Merah Di Kabupaten Brebes)
Abstrak: Pada periode pembangunan 2002-2004 seperti yang tertuang dalam Garis-garis Besar Haluan Negara (GBHN). pemerintah Indonesia sedang giat-giatnya menggalakkan program kemitraan di herbagai sektor perekonomian. Hal im disehlibkan pada periode ini kecenderungan globalisasi ekonomi mulai nampak dengan ditandai oleh tingkat persaingan antar pelaku ekonomi yang semakin ketat. Untuk menghadapi kompetisi tersebut, donia usaha Indonesia dituntut terns membina kemampuan dalam peningkatan jumlah dan mutu produk serta eftsiensi modal.
Keyword:
Judul: Pengaruh Dukungan Sosial dan Interaksi Keluarga terhadap Kualitas Perkawinan pada Keluarga Suami Istri Bekerja
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dukungan sosial dan interaksi keluarga terhadap kualitas perkawinan. Lokasi penelitian yaitu instansi pemerintahan Kota Bogor, Jawa Barat. Responden pada penelitian ini adalah istri bekerja formal yang berstatus sebagai PNS (Pegawai Negeri Sipil) di pemerintahan kota Bogor dan memiliki anak usia sekolah (6-12 tahun) serta bersedia untuk dijadikan responden, responden berjumlah 60 istri bekerja. Responden dipilih secara purposive. Hasil menunjukkan bahwa dukungan sosial, interaksi keluarga berhubungan positif signifikan dengan kualitas perkawinan. Faktor yang berpengaruh positif signifikan terhadap kualitas perkawinan adalah interaksi keluarga.
Keyword: dukungan sosial, interaksi keluarga, kualitas perkawinan
Judul: Oceanographic Condition and Its Relation to the Diversity of Demospongiae in Sabang Bay and Lhokseumawe
Abstrak: Teluk Sabang dan perairan Lhokseumawe merupakan bagian dari Selat Malaka yang berbatasan dengan Samudera Hindia yang memiliki kondisi oseanografi dinamis. Spons merupakan organisme yang sebarannya dipengaruhi oleh kondisi oseanografi dan kualitas air. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kondisi oseanografi dan kualitas air dan kesesuaiannya dengan keanekaragaman Demospongiae. Parameter Oseanografi dan kualitas air diukur langsung di lapang pada tiga stasiun tiap lokasinya. Keanekaragaman Demospongiae diidentifikasi berdasarkan metode DNA lingkungan. Berdasarkan data hasil reanalisis Marine Copernicus, arus di kedua perairan berkisar antara 0,004 – 0,126 m/s dan tergolong arus lemah. Hasil analisis parameter fisik-kimia perairan Teluk Sabang dan Lhokseumawe menunjukkan keduanya merupakan lokasi yang sesuai bagi kehidupan spons. Kandungan nitrat dan fosfat terdeteksi cenderung melebihi kisaran optimum bagi kehidupan spons. Tingkat kesuburan perairan berdasarkan TRIX tergolong oligotrofik hingga mesotrofik sedangkan berdasarkan kandungan klorofil-a tergolong oligotrofik. Berdasarkan identifikasi DNA lingkungan terdapat 260 OTUs Demospongiae di Teluk Sabang dan 148 OTUs di Lhokseumawe. Populasi Demospongiae di Teluk Sabang dan Lhokseumawe memiliki keanekaragaman sedang dengan keseragaman tinggi dan tingkat dominansi rendah. Teluk Sabang memiliki tingkat kesesuaian untuk kehidupan spons yang lebih baik dibanding Lhokseumawe., Sabang Bay and Lhokseumawe waters are part of the Malacca Strait which borders the Indian Ocean which has dynamic oceanographic conditions. Sponges are organisms whose distribution is influenced by oceanographic conditions and water quality. This study aims to examine oceanographic conditions and water quality and their compatibility with the diversity of Demospongiae. Oceanographic parameters and water quality were measured directly in the field at three stations for each location. Demospongiae diversity was identified based on environmental DNA methods. Based on data from Marine Copernicus reanalysis, currents in both waters range from 0.004 – 0.126 m/s and are classified as weak currents. The results of the analysis of the physical-chemical parameters of the waters of Sabang Bay and Lhokseumawe show that both are suitable locations for sponge life. The detected nitrate and phosphate content tend to exceed the optimum range for sponge life. The level of water fertility based on TRIX is classified as oligotrophic to mesotrophic, while based on chlorophyll-a content it is classified as oligotrophic. Based on environmental DNA identification, there are 260 Demospongiae OTUs in Sabang Bay and 148 OTUs in Lhokseumawe. Demospongiae populations in Sabang Bay and Lhokseumawe have moderate diversity with high uniformity and low dominance. Sabang Bay has a better level of suitability for sponge life than Lhokseumawe.
Keyword: Demospongiae, DNA Lingkungan, keanekaragaman, kesuburan perairan, kondisi oseanografi, diversity, environmental DNA, oceanographic condition, water fertility
Judul: Penentuan nilai deviden saham menggunakan teori fuzzi
Abstrak: Penentuan nilai dividen saham dilakukan oleh perusahaan yang telah go public dan memutuskan untuk membagi laba dalam bentuk dividen. Pengambilan keputusan dengan pendekatan teori fuzzy ditentukan oleh himpunan yang terdiri atas kemungkinan yang ada, goals (tujuan-tujuan), dan constraints (kendala-kendala). Penentuan nilai dividen sal1am dengan pendekatan teori fuzzy menggunakan koefisien bobot untuk menerjemahkan tingkat pergantian antara tujuan dan kendala. Dengan mengambil contoh data dari suatu perusahaan pelayaran nasional yang telal1 go public, dilakukan perhitungan untuk menentukan nilai dividen sa!Jam, dimana altematif keputusan adalal1-himptman berbagai kemungkinan nilai dividen sal1an1 yang dibagikan, tujuan adalah besamya dividen sal1an1 yang dibagikan hams cukup besar untuk menarik minat investor, dan kendala adalal1 besamya modal yang ditahan hams cukup besar untuk mengembangkan perusaliaan. Untuk keadaan yang terdapat saling ketergantungan antara tujuan dan kendala, digunakan pembobot untuk tujuan dan kendala. Nilai · keputusan diperoleh dengan menggunakan operasi irisan fuzzy. Faktor subyektif tetap berperanan penting dalam pengambilan keputusan menggumkan teori fuzzy. Pada contoh kasus pertan1a nilai keputusan fuzzy yang diperoleh sebesar 58% dan pada contoh kasus kedua sebesar 34%.
Keyword:
Judul: Pengaruh penambahan mineral terhadap produksi sapi laktasi
Abstrak: Suatu penelitian telah dilakukan di Babakan Kiara, Pangalengan sejak tanggal 14 Februari 1982 sampai dengan 8 Maret 1982. Dua puluh delapan ekor sapi laktasi terdiri atas 9 ekor Fries Holland (FH) impor dan 19 ekor FH keturunan dibagi menjadi tiga. Tujuh ekor sapi diberi garam, 8 ekor diberi campuran mineral GKSI (Gabungan Koperasi Susu Indonesia) dan 13 ekor diberi campuran mineral Pfizer. Pengamatan dilakukan selama tiga minggu, yaitu dengan me- ngukur produksi air susu. Dilakukan uji degradasi oleh mikroba rumen dan anali- sis terhadap bahan makanan maupun ransum yang diberikan. Ransum yang diberikan terdiri atas rumput gajah, rumput lapangan, rumput setaria, rumput Meksiko, hijauan jagung, dan hijauan kol. Sedangkan untuk konsentrat terdiri atas dedak, bungkil kelapa, SPL (ransum buatan Phokphan), pellet (ransum buatan Comfeed), ransum GKSI. Biaya untuk menghasilkan satu kg air susu dengan pem- berian campuran mineral tidak nyata, tetapi hasil pendugaan nilai tengah biaya ransum, biaya ransum dengan pemberian garam termurah (Rp.99.18), kemudian ransum campuran mineral GKSI dan campuran mineral Pfizer masing-masing (Rp.126.11) dan (Rp.128.28). Pemberian ransum GKSI tidak berbeda nyata terhadap per naikan produksi air susu. Demikian pula biaya ransum yang diberi ransum GKSI sama dengan ransum yang tanpa GKSI Dari hasil perhitungan didapat bahan makanan yang tahan terhadap degradasi berurutan adalah rumput gajah, rumput lapangan, rumput Meksiko, rumput setaria, hijauan jagung, hijauan kol untuk hijauan. Sedangkan untuk konsen- trat berurütan sebagai berikut bungkil kelapa, dedak, SPL, ransum GKSI dan pellet. Fungsi perubahan produksi air susu netto untuk sapi yang diberi garam adalah S4123 = 2.7473 - 5.0063 M, untuk sapi yang diberi campuran mineral GKSI dan campuran mineral Pfizer masing-masing adalah S4.123 = 2.7284-3.4174 M dan S4.123 = - 3.0849 + 5.0855 M….
Keyword:
Judul: Analisis kebijakan dan model pengambilan keputusan sistem silvikultur dalam pengusahaan kawasan hutan produksi. Studi kasus di Kalimantan Timur
Abstrak: Kinerja perusahaan kawasan hutan produksi di Indonesia mengalami penurunan baik dalam hal jumlah dan kualitas pengusahaan maupun dalam hal produksi yang dihasilkan. Penurunan ini diduga terjadi akibat kebijakan yang masih mempertahankan pemisahan pengurusan hutan produksi dalam dua pola pengusahaan. Pemisahan ini menyebabkan adanya pembatasan dalam penggunaan sistem silvikultur, yaitu antara rejim tebang pilih (THPB Pulp dan THPB Pertukangan) untuk IUPHHK.
Keyword:
Judul: Analysis of Laws and Regulations for Food Community  Forests
Abstrak: Dalam pengembangan hutan di Indonesia, telah ditetapkan Undang-Undang Nomor 41 tahun 1999 tentang Kehutanan. Berdasarkan peraturan kehutanan yang sudah ada, belum ada peraturan yang membahas secara rinci tentang hutan rakyat pangan. Oleh karena itu perlu adanya analisis terhadap Undang-undang terkait peran hutan rakyat untuk mendukung ketahanan pangan serta untuk mencari pengertian hutan rakyat pangan berdasarkan peraturan yang telah ada. Penelitian ini dilakukan guna untuk mengidentifikasi peraturan perundang-undangan hutan rakyat pangan, menganalisis potensi masalah dan evaluasi isi peraturan perundang undangan hutan rakyat pangan, menganalisis rencana tindak dari peraturan perundang-undangan serta menganalisis pengertian hutan rakyat pangan berdasarkan peraturan perundang-undangan yang telah dianalisis. Metode yang digunakan dalam penelitian ini menggunakan studi Pustaka (Library Research). Metode analisis data yang digunakan terdiri dari inventarisasi regulasi, identifikasi dan klasifikasi regulasi, analisis regulasi serta rencana tindak terhadap regulasi tersebut. Sedangkan metode yang digunakan untuk analisis peraturan perundang undangan terdiri dari legalitas, kebutuhan dan ramah. Berdasarkan 40 peraturan perundang-undangan yang telah dianalisis diperoleh 60 regulasi yang harus dipertahankan dan 5 regulasi harus ada rencana tindak. Dengan jumlah regulasi yang dipertahankan sebanyak 60, maka secara keseluruhan regulasi dari kehutanan maupun dari pertanian dan pangan relatif baik. Berdasarkan analisis peraturan perundang-undangan yang telah dilakukan diperoleh pengertian hutan rakyat pangan. Hutan rakyat pangan merupakan hutan yang memiliki luas minimal 0.25 ha dengan tanaman pertanian seperti sumber hayati, nabati maupun hewani yang layak dikonsumsi guna untuk menjamin kesejahteraan, terciptanya ketahanan, kemandirian dan ketahanan pangan bagi masyarakat sekitar hutan.
Keyword: analysis, community forest, food, regulation, law
Judul: Model Penduga Volume Pohon Pinus di KPH Bogor.
Abstrak: Tabel volume pohon merupakan alat bantu inventarisasi berupa tabel untuk menentukan volume pohon berdiri berdasarkan dimensi-dimensi penentu volume yang disusun menggunakan analisis regresi. Penelitian bertujuan menyusun model penduga volume pohon pinus (VP) dan volume batang pinus yang disadap (VS) serta menghitung angka bentuk pohon pinus di KPH Bogor. Sebanyak 90 pohon contoh dipilih secara purposive di lokasi penelitian. Model disusun berdasarkan enam model meliputi Kopezky-Gehrhardt, Hohenadl-Krenn, Stoate, Berkhout, Spurr, dan Schumacker-Hall. Model terbaik dipilih berdasarkan R2adj, simpangan baku (s), simpangan agregat (SA), dan bias (e). Hasil penelitian menunjukan bahwa model terbaik untuk menduga volume pohon pinus dan volume batang pinus yang disadap di KPH Bogor merupakan model Berkhout dengan persamaan regresi VP = 0.0000110Dbh3.18242 dan VS = 0.0000116Dbh2.6953. Angka bentuk buatan pohon pinus 0.59 dan angka bentuk absolut pohon pinus 0.45.
Keyword: model regresi, pinus, volume pohon pinus
Judul: Performance Evaluation and Marketing Mix Strategy Development at Duke & Duchess Restaurant
Abstrak: Makanan dan minuman menjadi subsektor dengan kontribusi terbesar pada PDB industri. Pada kuartal II-2022, kontribusinya mencapai 34%. Pertumbuhan ini dapat dilihat dari peningkatan jumlah restoran salah satunya di Bogor yang meningkat pada tiga tahun terakhir. Duke & Duchess merupakan salah satu diantara banyak restoran di sekitarnya sehingga tingkat persaingannya tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan mengevaluasi strategi pemasaran Duke & Duchess saat ini kemudian merumuskan alternatif strategi untuk meningkatkan kepuasan konsumennya. Penelitian ini dilakukan dengan penyebaran kuesioner kepada 100 konsumen. Data diolah menggunakan metode analisis deskriptif dan IPA untuk menentukan perlakuan pada setiap atribut dengan pendekatan Bauran Pemasaran 7P. Hasil penelitian menunjukkan bahwa atribut strategi pemasaran yang perlu diperbaiki adalah kesesuaian harga makanan dan minuman, lahan parkir, dan durasi datang pesanan. Alternatif strategi yang dapat dilakukan adalah pencantuman informasi kualitas bahan pada menu, pembuatan tanda dan batas parkir, serta penyesuaian jumlah staf dengan bantuan simulasi sistem operasional., Food and beverages is the subsector with the largest contribution to industrial GDP. In the second quarter of 2022, its contribution reached 34%. This growth can be seen from the increase in the number of restaurants, one of them is in Bogor, which has increased in the last three years. Duke & Duchess is one of the many restaurants in the area so the level of competition is high. This study aims to identify and evaluate Duke & Duchess' current marketing strategy then formulate alternative strategies to increase customer satisfaction. This research was conducted by distributing questionnaires to 100 consumers. The data was processed using descriptive analysis methods and IPA to determine the treatment of each attribute with the 7P Marketing Mix approach. The results showed that the attributes of marketing strategies that need to be improved are the suitability of food and beverage prices, parking lots, and order arrival duration. Alternative strategies that can be carried out are the inclusion of ingredient quality information on the menu, making parking signs and limits, and adjusting the number of staff with the help of operational system simulations.
Keyword: Duke & Duchess, marketing mix, marketing mix strategy, restaurant
Judul: Analisis fungsional lumbung penyimpanan gabah kadar air tinggi
Abstrak: Sampai saat ini penelitian masalah padi (beras) yang merupakan makanan pokok mayoritas penduduk Asia tetap hangat dibicarakan. Berbagai usaha di sektor pra panen dan pasca panen dilakukan untuk meningkatkan mutu komoditi ini baik secara kuantitas maupun kualitas. Di bidang penanganan pasca panen, pengeringan dan penyimpanan memegang peranan yang penting dalam menjaga mutu gabah. Salah satu alat yang dirancang khusus untuk memenuhi kedua tahap penanganan pasca panen ini adalah Lumbung Penyimpan Gabah Kadar Air Tinggi (LPGKAT).
Keyword:
Judul: Patogenesis kolibasilosis pada ayam
Abstrak: Pada ayam, Escherichia coli menginfeksi saluran pernapasan melalui inhalasi debu kandang yang terkontaminasi E. coli dan menyebabkan kerusakan pada silia. Permukaan fimbriae atau pili E. coli dianggap sebagai perantara perlekatan pada epitel trakhea ayam. Secara oral, ayam terinfeksi melalui makanan dan air minum yang terkontaminasi E. coli. E. coli membentuk kolonisasi di dalam usus. E coli menghasilkan dua macam enterotoksin yaitu toksin labil dan stabil. Toksin labil akan mengaktifkan adenilat siklase yang menyebabkan peningkatan kosentrasi cAMP (cyclic adenosin monophosphat). cAMP ini akan menghambat penyerapan natrium, kalsium dan air yang menyebabkan diare. Toksin stabil akan mengaktifkan guanilat siklase yang menghasilkan peningkatan cGMP (cyclic guanosin monophoshpat) dan menyebabkan pengumpulan cairan di dalam usus. Ayam yang terinfeksi pada saluran pernafasan dan pencernaan oleh E. coli dapat berlanjut menjadi septikemia atau lesio sistemik. E. coli dibersihkan dari darah oleh sel fagosit mononuklear limpa dan hati. Tertularnya telur oleh E. coli patogen merupakan hal yang umum terjadi dan dapat menyebabkan kematian yang tinggi pada anak ayam. Kematian embrio dapat disebabkan oleh infeksi E. coli melalui penetrasi kulit telur dan akibat dari koliseptikemia. E. coli yang patogen pada unggas adalah strain OK, OK, O Kso, OKε dan tidak patogen adalah Os, O8, 09, 014, 015, 018, 065, 070, 078,086, dan О96.
Keyword: Colibacillosis, chicken, pathogenesis, Escherichia coli
Judul: Analisis faktor - faktor teknis unit perikanan jaring insang di Muara Binuangeun Kecamatan Malingping Kabupaten Lebak
Abstrak: Muara Binuangeun merupakan salah satu pusat kegiatan perikanan tangkap di perairan Selatan Jawa Barat yang berbatasan langsung dengan Samudera Hindia, tennasuk wilayah perairan yang memiliki peluang pemanfaatan sumberdaya ikan cukup tinggi. Kegiatan perikanan tangkap di Muara Binuangeun saat ini dilakukan dengan berbagai jenis unit penangkapan, seperti purse seine, jaring insang, pancing, rampus, jaring dogol, jaring kantong, rawai, bagan tancap, dan bagan apung. Jaring insang merupakan alat tangkap dominan yaitu sekitar 21,33 % dari alat tangkap yang ada di Muara Binuangeun. Produksi jaring insang mell1berikan kontribusi sebesar 31,68 % terhadap total produksi di Muara Binuangeun. Hal ini yang mendasari penulis untuk meneliti faktor-faktor teknis produksi pada unit perikanan jaring insang. Jaring insang lebih dikenal oleh nelayan Muara Binuangeun dengan sebutan jaring nilon. Hal ini disebabkan bahan jaring yang digunakan terbuat dari nilon ll1ultifilall1en. Jaring nilon terdiri dari komponen badan jaring, pelampllng, pemberat, tali ris atas dan selambar. Jaring nilon tidak memiliki tali ris bawah, sehingga pemberat diletakkan di bawah badan jaring dengan diikat pada seutas tali yang terbuat dari plastik. Ukuran benang yang dipakai llntllk badan jaring adalah 21 OD/15 - 2l0D/2l dengan ukuran mata jaring 5,0 - 5,5 inci. Jumlah jaring per kapal yang digunakan bervariasi antara 24 - 40 piece.
Keyword:
Judul: Proses penyebarluasan (Dissemination) informasi peternakan sapi perah oleh penyuluh di wilayah kerja balai penyuluhan pertanian Cisarua, Pamoyanan dan Ciseeng
Abstrak: Penyampaian informasi memerlukan banyak waktu dan investasi yang tidak sedikit. Dimana penyampaian informasi ditujukan pada khalayak luas dengan utuh dan merata. Penelitian ini dilakukan pada peternak sapi perah yang ada di Wilayah Kerja Balai Penyuluhan Pertanian Cisarua, Pamoyanan dan Ciseeng, Kabupaten Bogor. Penelitian dilakukan sejak awal September 1990 sampai pertengahan Januari 1991. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui: (1) golongan peternak sapi perah yang lebih banyak memanfaatkan program penyuluhan, (2) kemampuan rata-rata peternak sapi perah dalam menerima informasi yang diberikan oleh penyuluh, (3) penyebab tidak lengkapnya peternak sapi perah dalam menerima imformasi yang diberikan oleh penyuluh, dan (4) faktor-faktor yang menyebabkan perbedaan penerimaan informasi penyuluhan antara peternak golongan Elit desa dengan peternak golongan Non Elit desa.
Keyword: sapi perah
Judul: Identifikasi Parameter Resiliensi Sistem Sosial Ekologis Terumbu Karang Pulau Pari, DKI Jakarta
Abstrak: Ekosistem terumbu karang memiliki fungsi ekologi dan sosial ekonomi yang memberi manfaat barang dan jasa kepada manusia. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi parameter ekonomi yang menentukan resiliensi sistem sosial ekologis terhadap perubahan terumbu karang dan merumuskan pengelolaan Pulau Pari. Penelitian ini dilakukan di Pulau Pari, Kepulauan Seribu pada bulan Mei 2018. Data yang dikumpulkan berupa data primer dan sekunder. Pemilihan responden pada data primer dilakukan secara purposive sampling, yaitu masyarakat lokal yang terkait dengan ekosistem terumbu karang. Metode analisis data menggunakan analisis deskriptif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat enam parameter ekonomi yang menentukan yaitu kepemilikan modal (modal alam, fisik, sosial, manusia dan finansial) dan strategi mata pencaharian. Modal alam, modal manusia dan modal sosial memiliki status sedang. Modal fisik dan modal ekonomi memiliki status tinggi. Pengelolaan yang tepat bagi Pulau Pari adalah mengajak masyarakat mempertahankan modal yang dimiliki dan memperbaiki modal yang masih rendah dengan cara melakukan pelatihan peningkatan modal serta tidak mengeksploitasi sumberdaya alam Pulau Pari secara berlebih.
Keyword: ekonomi, ekosistem terumbu karang, masyarakat, Pulau Pari
Judul: Mempelajari Perubahan Kimia, Enzimatis dan Mikrobiologi selama Fermentasi Kapang pada Proses Pembuatan Tauco
Abstrak: Tauco adalah suatu produk fermentasi kedelai berupa pasta yang benvarna kuningcolclat dengan citarasa yang khas. Proses pembuatan tauco terjadi dalam dua tahap, yaitu tahap fermentasi kapang dan tahap fermentasi garam. Selama fermentasi berlangsung baik fermentasi kapang maupun fermentasi garam akan terjadi penlbahan-perubahan pada komponen bahan baku pembent~~taku co. Perubahan ini disebabkan oleh adanya aktivitas berbagai enzim yang dihasilkan oleh mikroba yang berperan aktif selama proses fermentasi tersebut. Penelitian ini bert~ij~lanu ntuk rnempelajari perubahan kimia, enzimatis dan niikrobiologi selama fermentasi kapang pada proses pembuatan tauco secara tradisional. Bahan penelitian yang digunakan adalah kedelai kuning dan laru yang diperoleh dari pen~sahaanta uco cap Biruang Cianjur. Proses fermentasi dilalcukan selama 3 hari sampai spora tumbuh berwarna kehijauhijauan pada suhu 25 - 30 "C. Pengambilan sampel untuk analisa dilakukan setiap hari yaitu 0,1,2,3 hari dan setelah proses penjemuran. Sampel yang sudah diambil dimasukkan Ice dalam kantung plastik dan disimpan dalani freezer pada suhu F - 20 "C. Analisa total BAL dan pH langsung dianalisa pada hari pengambilan.
Keyword: