arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengaruh Modal Sosial Terhadap Persepsi Petani Tentang Fungsi Gabungan Kelompok Tani di Kabupaten Bogor
Abstrak: Gapoktan didefinisikan sebagai suatu kelembagaan petani yang terdiri dari beberapa kelompok tani yang bertujuan untuk memenuhi kelayakan usaha skala ekonomi dan efisiensi usaha.Keberlangsungan gapoktan dalam menjalankan fungsinya untuk keberhasilan dipengaruhi oleh persepsi-persepsi petani yang tergabung kedalamnya. Persepsi-persepsi petani ini bisa terbentuk karena pengaruh kinerja gapoktan yang dirasakan langsung oleh petani.Persepsi-persepsi ini juga terbentuk karena ada unsur-unsur penliaian petani terhadap kepercayaan satu sama lain, aturan-aturan yang ditetapkan , dan juga interaksi yang terbentuk didalam gapoktan. Istilah ini sering disebut suatu modal sosial yang dapat membentuk penilaian petani terhadap gapoktan. Unsur modal sosial yang terdiri dari kepercayaan, norma, dan jaringan mampu menciptakan interaksi antar kelompok tani yang dapat menjadi pondasi untuk keberlangsungan fungsi gapoktan. Tujuan dari penulisan ini adalah untuk menganalisis peranan modal sosial terhadap persepsi petani tentang fungsi gapoktan. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan instrumen kuesioner dan data yang dihasilkan dianalisis dengan Uji Regresi untuk melihat pengaruh variable dan juga Uji T-Test untuk melihat perbandingan dua gapoktan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa modal sosial berpengaruh terhadap keberlangsungan fungsi gabungan kelompok tani di dua lokasi. Hasil Uji T-Test menunjukkan bahwa pengaruh modal sosial terhadap keberlangsungan fungsi gabungan kelompok tani tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan di kedua lokasi, namun hasil menunjukkan pengaruh yang lebih besar terdapat di Gabungan Kelompok Tani Tani Bersama.
Keyword: gabungan kelompok tani, modal sosial, persepsi petani
Judul: Strategi Bersaing Industri Kulit Di Sentra Industri Kulit Manding
Abstrak: Since 1979, Manding is the center of the leather industries which is wellknown by the people of Yogyakarta. Currently, Manding leather industries have decreased the competitiveness. This is characterized by the reduction number of export, the amount of production and the amount of annual sales. The purposes of this study were: (1) to formulate a strategy to raise the competitiveness. (2) to determine the priority strategies in enhancing the competitiveness of the leather industries in Manding. The tools used to analyze the data were the IFE matrix, EFE matrix that assisted by Porter’s Five Forces Model analysis, IE matrix, SWOT matrix, and QSPM matrix. The internal environment factors which influenced the company‟s strength consist of satisfied quality product; the big name of Manding; and the availability of raw materials. Meanwhile, the weaknesses of the industry were caused by the limitation of business network; low education of the workers; and problems of showroom. The external factor that increasing the opportunies in the industry was the impression of manding leather products are exotic, elegant and exclusive. From the quesioner we found that one of the popular product is stingray leather products In addition, the government also supported this by Ministry of Industry, ATK, and BBPPK. On the other hand, the external factors that threaten the industry were the existence of similar leather industries in vary scales; increase in fuel; and competition with substitute products. Prioritized strategies in enhancing the competitiveness of the leather industry Manding based on QSPM matrix in this study were: (1) an Internet-based marketing, the applications could be website making, join in the tradingforum, as well as the use of social media as a promotional tool and online transactions. (2) Provide the product knowledge and product trademarks. These mean for promotion, capture loyal customers, and expand the network marketing cooperation. (3) Optimize the function of the Manding craftsmen community. The craftsmen association namely Setyo Rukun expected to motivate and coordinate the craftsmen being active following the exhibition and to improve the ability to innovate products and administrative guidance for SMEs (Small and Medium Entities). As a results, these strategies are considered to cope the main issues in marketing and financial capital. Thus, by solving these expected to be able to improve the competitiveness in Manding leather industry center.
Keyword:
Judul: Pengembangan Model Bisnis Produk Manisan Belimbing Manis (Averrhoa carambola L) Kering
Abstrak: Star fruit is one of agricultural commodity which is perishable, that leads to quality declining and limited availability in market. Dried-candied star fruit processing is one of technology process alternatives in order to extend product shelf life. The research was based on technopreneurship program and consisted of three main stages such as initial business model identification, product profile development, and business model development. Initial model business was identified by determining assumptions of nine business model elements. Product profile development stage generated the best formula of dried-candied star fruit was immertion fruit in a solution of lime 0,1% for 1 hour with concentration of sugar solution 30%. Result of business model development in value propositions were as snack which is expected to be healthy and practical, free of preservatives, and contain vitamins for human body endurance. Customer segments were women aged 19–45 years old who would like to consume snacks and fresh or processed fruits. Revenue streams obtained by selling the product in channels such as sweet confectionary store, gift shop, retailer, and wholesaler.
Keyword: star fruit, dried-candied, business model
Judul: Pengaruh ekstrak biji Aglaia harmsian Perkins (Meliaceae) terhadap mortalitas dan perkembangan Croidolomia binotalis Zeller (Lepidoptera : Pyralidae)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui toksisitas ekstrak biji Aglaia harmsiana terhadap ulat daun kubis Crocidolomia binotalis Zeller (Lepidoptera: Pyralidae). Ekstraksi dilakukan dengan menggunakan pelarut metanol. Biji A. harmsiana (100 g) dihancurkan dengan mortar, kemudian diblender dengan metanol (800 ml). Setelah disaring dengan corong Büchner yang dialasi kertas saring Whatman no. 41, metanol diuapkan dengan alat penguap (rotary evaporator). Ekstrak yang diperoleh berupa cairan kental berwarna coklat. Untuk menduga konsentrasi ekstrak yang dapat memberikan tingkat kematian larva antara 0% dan 100% (eksklusif) maka dilakukan uji pendahuluan. Ekstrak dilarutkan dalam sedikit metanol kemudian ditambahkan pengemulsi alkil gliserol ftalat (Latron 77L) dan selanjutnya diencerkan dengan air. Pada tahap ini ekstrak diuji pada konsentrasi 0.5% dan 0.05%. Daun pakan serangga (daun brokoli) dicelup dalam ekstrak selama 5 detik, kemudian dikeringudarakan. Larva C. binotalis instar III (16-18 jam setelah ganti kulit) diberi makan daun brokoli berperlakuan ekstrak uji selama 24 jam, kemudian diberi pakan daun tak berperlakuan. Pada tahap ini pengujian dilakukan dengan tiga ulangan (30 larva). Larva diamati setiap hari hingga saat berkepompong. Pada pengamatan pertama (24 jam setelah perlakuan), persentase daun yang dimakan, jumlah larva yang mati dan yang ganti kulit dicatat. Pada pengamatan selanjutnya selain jumlah larva yang mati dan ganti kulit, dicatat pula jumlah larva yang berkepompong. Data kematian larva secara kumulatif hingga saat berkepompong digunakan untuk menentukan konsentrasi ekstrak yang di- gunakan dalam uji lanjutan. Berdasarkan uji pendahuluan ini, pada uji lanjutan ekstrak diuji pada enam taraf konsentrasi (0.045-0.45%). Cara pengenceran ekstrak, cara perlakuan dan peubah yang diamati sama seperti pada uji pendahuluan. Pada tahap ini pengujian dilakukan dengan empat ulangan (40 larva). Data yang diperoleh diolah dengan sidik ragam (menurut rancangan acak lengkap). Pengujian perbedaan antar nilai tengah perlakuan dilakukan dengan uji beda nyata terkecil (BNT) (least significant dif- ference). ..
Keyword:
Judul: Pembuatan soygurt sinbiotik dengan menggunakan kultur campur Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei galur Shirota dan Bifidobacterium bifidum
Abstrak: Soygurt merupakan produk susu fermentasi (yogurt) dengan bahan baku susu kedelai. Substitusi susu sapi dengan susu kedelai dilakukan karena susu kedelai mempunyai kandungan protein lebih tinggi dari susu sapi. Selain itu harga susu kedelai lebih murah dibandingkan susu sapi sehingga masyarakat dapat memperoleh pangan sumber protein dengan harga lebih murah. Kelebihan lain dari susu kedelai adalah bebas kolesterol dan mengandung beberapa jenis oligosakarida seperti rafinosa dan stakiosa yang digolongkan sebagai prebiotik. Kultur bakteri asam laktat yang digunakan dalam penelitiarı avalah Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus casei galur Shirota, dan Bifidobacterium bifidum. Lactobacillus bulgaricus berperan untuk mendapatkan rasa asam yang optimum. Sedangkan Lactobacillus casei galur Shirota dan Bifidobacterium bifidum merupakan bakteri probiotik yang bertujuan untuk menciptakan kesehatan mikroflora usus. Karena adanya kandungan prebiotik dan probiotik dalam satu produk, maka soygurt yang dihasilkan disebut soygurt sinbiotik. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan sebelumnya, soygurt yang paling disukai adalah soygurt dengan konsentrasi kultur 5%, dengan perbandingan L. bulgaricus. I.. casei galur Shirota: B. bifidum adalah 1: 0.5:0.5 Pada tahap awal penelitian, dibuat enam jenis soygurt dengan dua faktor perlakuan. Perlakuan pertama adalah jenis kacang kedelai yang digunakan, yaitu kacang kedelai impor dan kacang kedelai lokal. Perlakuan kedua adalah jenis susu yang ditambahkan sebagai sumber laktosa, yaitu susu skim bubuk, susu full cream bubuk, dan susu full cream segar. Konsentrasi susu yang ditambahkan adalah 5% dari jumlah susu kedelai untuk susu skim bubuk dan susu fuli cream bubuk, sedangkan susu full cream segar ditambahkan dengan perbandingan 1:1 terhadap susu kedelai. Terhadap keenam jenis soygurt tersebut dilakukan pengukuran nilai pl1, total asam tertitrasi (TAT) yang dihitung sebagai persen asam laktat, dan nilai viskositas. Selanjutnya dilakukan uji ranking terhadap keenam jenis soygurt tersebut untuk memperoleh satu jenis soygurt yang terbaik. ...
Keyword:
Judul: Response of Growth and  Production of Corn  to The Combination of Various Types of Biological Fertilizer and NPK
Abstrak: Jagung (Zea mays L.) merupakan tanaman serealia penting ketiga di dunia. Namun, dalam proses budidayanya masih mengandalkan pupuk kimia sebagai sumber hara bagi tanaman. Penggunaan pupuk kimia yang terus menerus ini dapat berpotensi menurunkan produktivitas tanah. Pengaplikasian pupuk hayati dapat menjadi salah satu solusi untuk meningkatkan kesuburan tanah. Penelitian ini bertujuan mempelajari efektivitas kombinasi pemberian berbagai jenis pupuk hayati dan NPK terhadap pertumbuhan dan produksi tanaman jagung. Penelitian dilaksanakan di KP Sawah Baru pada Desember 2023-Februari 2024. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan split-plot dengan faktor NPK sebagai petak utama yang terdiri dari dua taraf dan pupuk hayati sebagai anak petak yang terdiri dari 5 taraf. Hasil penelitian menunjukkan pemberian jenis pupuk hayati berpengaruh nyata terhadap pertumbuhan dan komponen hasil jagung yang ditandai dengan peningkatan tinggi, diameter batang, kehijauan daun, bobot brangkasan, panjang tongkol, diameter tongkol, dan kemanisan jagung., Corn (Zea mays L.) is the third important cereal crop in the world. However, in the cultivation process it still relies on chemical fertilizers as a source of nutrients for plants. The continuous use of chemical fertilizers can potentially reduce soil productivity. The application of biofertilizers can be one of solution to increase soil fertility. This research aims to study the effectiveness of the combination of applying various types of biofertilizers and NPK on the growth and production of corn plants. The research was conducted in Sawah Baru in Experimental Station December 2023-February 2024. The experimental design used was a split-plot design with NPK factors as the main plot consisting of two levels and biofertilizer factors as subplots consisting of 5 levels. The results showed that the application of this type of biofertilizer had a significant effect on the growth and yield components of corn, which were characterized by an increase in height, stem diameter, leaf greenness, strand weight, cob length, cob diameter, and corn sweetness.
Keyword: corn, effectiveness, biofertilizer, NPK, combination
Judul: Pengaruh Pemberian Mulsa dan Pengelolaan Tanah terhadap Kehilangan Bahan Organik N, P, K, Ca, dan Mg melalui Erosi selama Satu Musim Tanam Kacang Tanah (Arachis hypogaea L.) Varietas Pelanduk pada Dystropept Oksik Darmaga
Abstrak: Penelitian ini dilakukan pada DystropeptOksik Darmaga dengan tiga kemiringan lereng yaitu 7, 9, 14 persen. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh pemberian mulsa dan pengolahan tanah terhadap kehilangan bahan organik N, P, K, Ca, Mg melalui erosi selam satu musim tanam kacang tanah (Arachis hypogaea L.).
Keyword:
Judul: Ekspor pala Indonesia dan faktor-faktor yang mempengaruhinya
Abstrak: Menurunnya penerimaan devisa dari minyak bumi dan gas alam sesudah tahun 1980 sebagai akibat resesi dunia, menyebabkan komoditi non migas dituntut untuk lebih ber- peran dalam pengumpulan devisa. Untuk mengatasi hal tersebut, maka komoditi pertanian, terutama komoditi hasil perkebunan dan perikanan harus dikembangkan. Dari sub sektor perkebunan, salah satu komoditi yang mempunyai peranan penting adalah pala. Pala dalam dunia perdagangan dikenal dengan nama Nutmeg adalah komoditas tradisional yang dihasilkan Indo- nesia sebagai produsen utama dunia. Indonesia yang mengusai suplai pala di pasar interna- sional sesungguhnya harus mampu menjadi penentu dalam perdagangan dunia (seller's market), tetapi yang terjadi sebaliknya dimana harga ditentukan oleh pembeli di luar negeri. Melihat kenyataan di atas campur tangan pemerin- tah sangat diperlukan terutama dalam mengatur tataniaga ekspor pala ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perkem- bangan ekspor pala Indonesia yang dikaitkan dengan kebi- jaksanaan tataniaga ekspor pala Indonesia dan mengidenti- fikasikan faktor-faktor yang mempengaruhi volume ekspor pala Indonesia ke negara-negara konsumen serta prospeknya. ...
Keyword:
Judul: . Induksi Mutasi Pada Tabat Barito (Ficus Deltoidea Jack) Dengan Iradiasi Sinar Gamma.
Abstrak: Tabat barito (Ficus deltoidea Jack) merupakan tanaman obat yang memiliki banyak khasiat, diantaranya sebagai agen anti diabetes dan anti tumor. Teknik budidaya dan bioteknologi yang diuji belum mampu meningkatkan pertumbuhan tabat barito yang lambat. Penelitian ini bertujuan menentukan LD50 untuk iradiasi sinar gamma pada tanaman tabat barito (F. deltoidea Jack) dan menghasilkan mutan putatif tabat barito yang berbeda secara morfologi. Percobaan ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan satu faktor berupa dosis iradiasi sinar gamma pada lima taraf yaitu 0 Gy, 10 Gy, 20 Gy, 30 Gy dan 40 Gy. Nilai LD50 untuk iradiasi sinar gamma pada tabat barito (F. deltoidea Jack) adalah 47.99 Gy. Peningkatan dosis iradiasi menyebabkan penurunan persentase hidup tanaman. Secara statistik perlakuan iradiasi cenderung membuat tanaman menjadi lebih pendek, memiliki jumlah daun yang lebih sedikit dan memiliki ukuran daun yang lebih kecil dibandingkan kontrol. Mutan - mutan putatif yang lebih tinggi dari tanaman kontrol ditemukan pada dosis 10 Gy dan 30 Gy. Mutan – mutan putatif yang memiliki jumlah daun lebih banyak dari tanaman kontrol ditemukan pada dosis 10 Gy, 20 Gy dan 30 Gy. Mutan-mutan putatif yang memiliki ukuran daun lebih besar dari tanaman kontrol juga ditemukan pada dosis 10 Gy, 20 Gy dan 30 Gy. Perubahan karakter kualitatif berupa bentuk dan warna daun dari tanaman yang diradiasi cenderung tidak diekspresikan pada daun berikutnya dalam individu tanaman. Karakter kualitatif abnormal yang tampak adalah malformasi daun dan daun variegata yang paling banyak ditemukan pada tanaman dengan dosis iradiasi 30 Gy.
Keyword: daun variegata, LD50, malformasi, mutan putatif, tabat barito
Judul: Karakterisasi dan Evaluasi Keragaman Genotipe Semangka Lokal
Abstrak: Characterization is one of the first phases of plant breeding activities of watermelon. The process will trigger the appeareance of genetical diversity of the plants. The information regarding the genetical diversity of the observed characteristics is worthwhile the next phases of the breeding process. The experiment intends to achieve information of genetical diversity and directs for future research of the relations between the genetic relationship between watermelon genotype based on the level dissimilarities. The experiments has been implemented at the University Farm Leuwikopo, Bogor Agricultural University from October 2014 until January 2015. The experiment was arranged in a randomized complete block design with 8 genotypes of the exploration result and 1 genotipe for comparison. The diverse result of the analysis concludes that the test genotypes have certain effects to the observed characteristics. The characteristics of the weight of the fruit, length of the fruit, thickness of the pericarp, the total soluble solid of flesh, the day of flowering, and the harvest day have a high broad sense heritability predictive value. The character of the length of pedicel and the perimeter of fruit have medium broad sense heritability predictive value. Based on the hedonic test, genotype Bengkulu 3 was the only preferred by the panelist due to its color, scents, texture, and the taste of the fruit characteristics. The result of cluster analysis conclude that genotypes originated from same origin generally will be grouped to the group of same genetic relationship.
Keyword: Bogor Agricultural University, cluster, exploration, genetic relationship, hedonic, heritability
Judul: Pengaruh Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita Moschata D.) Terhadap Sifat Fisikokimia, Sensori Dan Kadar Serat Pangan Muffin
Abstrak: Penelitian ini dilatarbelakangi oleh permasalahan rendahnya rata-rata konsumsi serat pangan masyarakat di Indonesia. Rendahnya konsumsi serat pangan diakibatkan oleh terjadinya pergeseran pola konsumsi pangan ke arah makanan jadi yang umumnya miskin serat. Padahal, beragam bahan pangan lokal yang memiliki potensi sebagai sumber serat pangan masih belum termanfaatkan secara optimal, misalnya labu kuning. Tujuan dari penelitian ini adalah mengolah tepung labu kuning menjadi muffin sebagai makanan jadi yang kaya akan serat pangan untuk upaya diversifikasi pemanfaatan labu kuning dan peningkatan jumlah rata-rata konsumsi serat pangan masyarakat. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan variabel perlakuan kombinasi jenis tepung labu kuning dengan konsentrasi substitusi yang berbeda (0%, 25%, 50%, 75% dan 100%). Jenis tepung labu kuning yang digunakan adalah tepung labu kuning yang dibuat dengan perlakuan perendaman larutan natrium metabisulfit 0.10% pada air panas dengan suhu 80 C (tepung labu kuning AP), dan tepung labu kuning yang dibuat dengan perlakuan perendaman larutan natrium metabisulfit 0.10% pada air biasa dengan suhu 30 C (tepung labu kuning AB). Penelitian ini terdiri dari tiga tahapan pekerjaan, yaitu tahap kesatu dilakukan pembuatan muffin dengan sembilan kombinasi formula yang berbeda. Tahap kedua dilakukan karakterisasi sifat fisik dan sensori pada sembilan formula muffin yang berbeda tersebut. Sementara, tahap pekerjaan ketiga dilakukan analisis kimia dan kadar serat pangan total dari tiga formula muffin yang berbeda (kontrol, labu kuning AP 100%, labu kuning AB 100%). Parameter yang diamati dalam penelitian ini adalah densitas kamba adonan, densitas kamba muffin, rasio pengembangan, warna (L*, a*, b*), tekstur (kekerasan, elastisitas, kohesivitas), karakteristik sensori (aroma, warna, rasa, tekstur), karakteristik kimia (kadar air, kadar protein) dan kadar serat pangan. Hasil tahap pekerjaan kedua menunjukkan muffin yang disubstitusi kedua jenis tepung labu kuning dengan berbagai konsentrasi cenderung menurunkan rasio pengembangan, kecerahan (L*), kromatisitas b*, elastisitas, kohesivitas dan penerimaan panelis pada keseluruhan atribut sensori yang diuji. Muffin yang disubstitusi kedua jenis tepung labu kuning dengan berbagai konsentrasi cenderung meningkatkan densitas kamba adonan, densitas kamba muffin, kromatisitas a* dan kekerasan. Sementara, hasil tahap pekerjaan ketiga menunjukkan bahwa muffin yang dibuat dengan 100% tepung labu kuning secara signifikan menurunkan kadar air, dan tidak signifikan menurunkan kadar protein, namun secara signifikan meningkatkan kadar serat pangan muffin.
Keyword: labu kuning, muffin, serat pangan, diversifikasi
Judul: Peran Kepemimpinan Kepala Desa terhadap Partisipasi Masyarakat dalam Program Badan Usaha Milik Desa (BUMDes)
Abstrak: Pendekatan pembangunan dari pinggiran merupakan konsep pembangunan untuk desa saat ini. Salah satu bentuk pembangunan tersebut adalah dengan adanya BUMDes. Pembentukan BUMDes tidak dapat berjalan sesuai dengan rencana apabila tidak disertai dengan partisipasi masyarakat. Kepala desa sebagai pemimpin memiliki peran untuk meningkatkan partisipasi masyarakat. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi hubungan peran kepemimpinan kepala desa dengan partisipasi masyarakat dalam program BUMDes. Metode Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kuantitatif yang didukung oleh data kualitatif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa peran kepemimpinan kepala desa termasuk dalam kategori tinggi sedangkan partisipasi masyarakat tergolong rendah. Hasil uji korelasi menunjukkan bahwa peran kepemimpinan kepala desa memiliki hubungan dengan tingkat partisipasi masyarakat pada tahap pelaksanaan. Hal tersebut disebabkan oleh kepala desa yang memberikan kebebasan kepada masyarakat untuk mengikuti kegiatan BUMDes.
Keyword: pembangunan, partisipasi, BUMDes, kepala desa
Judul: Progesteron dan Pemanfaatannya pada Ternak Sapi
Abstrak: Tujuan penulisan ini ialah mernbicarakan tentang progesteron dan penggunaannya pada ternak sapi. Tulisan ini merupakan suatu studi pustaka. Progesteron merupakan hormon reproduksi primer dan termasuk kelompok steroida, dihasilkan oleh korpus luteum, plasenta, kelenjar adrenal dan testes. Progesteron merupakan metabolit terpenting dari progestogen diantara metabolit-metabolit yang lain . Metabolismenya diekskresikan melalui urine, empedu dan feses, serta dapat ditemukan dalam udara pernapasan dan kulit.
Keyword:
Judul: Uji Mikrobiologi dan Kandungan Unsur Kimia Masker Wajah Berbahan dasar Ekstrak Pisang dan Madu.
Abstrak: Masker wajah berbahan dasar alami menjadi pilihan saat ini. Namun, belum ada penelitian terhadap mikroba dan unsur kimia serta logam berat dari masker tersebut. Penelitian bertujuan mengidentifikasi keberadaan mikroba serta logam berat di dalam masker wajah ekstrak pisang dan madu. Metode meliputi uji angka lempeng total (ALT/TPC), uji coliform, pewarnaan Gram, kurva pertumbuhan bakteri TPC, uji angka kapang khamir (AKK), kurva pertumbuhan khamir, dan pengujian keberadaan logam berat menggunakan Micro-XRF Spectrometer. Uji TPC menghasilkan 6.1 x 104 koloni/g, hasil uji coliform menunjukkan adanya bakteri gram positif bukan Escherichia coli. Rentang hidup bakteri hanya 9 jam pada semua uji mengarah pada dugaan bakteri asam laktat (BAL). Uji AKK dan kurva pertumbuhan menunjukkan terdapat 46 x 103 koloni/g dengan rentang hidup 76 jam. Masker teruji negatif logam berat. Hasil uji TPC dan AKK melampaui batas maksimum BPOM, yaitu 103 koloni/g.
Keyword: angka lempeng total, angka kapang khamir, coliform, masker wajah, Micro-XRF spectrometer