arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Potential Development of Lobster Cultivation  Based on Seed Availability in Ujung Genteng, Sukabumi, West Java
Abstrak: Lobster merupakan salah satu komoditas perikanan laut yang penting dan menjadi perdagangan global yang ekstensif. Potensi benih lobster di perairan Indonesia sangat besar. Vietnam merupakan salah satu negara tujuan ekspor benih bening lobster. Terbitnya PERMEN Nomor 16 tahun 2022 menyebutkan bahwa penangkapan benih lobster hanya dapat dilakukan untuk pembudidayaan di wilayah Indonesia. Indonesia belum memanfaatkan potensi perairan untuk pengembangan budidaya lobster terutama di Kepulauan Seribu. Permasalahan dalam penelitian ini yaitu belum adanya data potensi pengembangan budidaya lobster berdasarkan ketersediaan benih di Indonesia, termasuk bagaimana strategi pengembangan usahanya. Penelitian ini bertujuan menghitung potensi ketersediaan benih bening lobster di Ujung Genteng untuk budidaya pembesaran lobster dan analisis strategi budidaya lobster. Data yang diperoleh baik data primer dan data sekunder akan dianalisis menggunakan analisis SWOT. Ketersediaan benih bening lobster di Desa Ujung Genteng yaitu 18.400.000 ekor pada bulan Oktober-November 2021. Strategi yang digunakan meningkatkan aktivitas budidaya lobster untuk menyerap ketersediaan benih bening lobster dengan memanfaatkan area yang sesuai dan menerapkan teknologi yang tepat sehingga produksi dan produktivitas usaha meningkat serta memperluas target pasar lobster konsumsi baik pada tingkat nasional maupun global dengan meningkatkan daya saing produk, Lobster is one of the important marine fishery commodities and has become an extensive global trade. Indonesian waters have a huge potential in lobster seeds. Vietnam is one of the destination countries for lobster seed exports. Regulation issuance from the Ministry of Maritime Affair and Fisheries (PERMEN) Number 16 of 2022 states that catching lobster seeds can only be done for cultivation in Indonesian territory. Indonesia has not utilized the potential of the waters for the development of lobster farming, especially in the Kepulauan Seribu. The problem in this research is that there is no data on the potential development of lobster cultivation based on the availability of seeds in Indonesia, including the business development strategy. This study aims to calculate the potential availability of lobster seeds in Ujung Genteng for growing lobster cultivation and analyze lobster cultivatuion strategies. The data obtained bot h primary data and secondary data will be analyzed using SWOT analysis. The availability of clear lobster seeds in Ujung Genteng Village is 18.400.000 in October-November 2021. The strategy used is to increased lobster cultivation activities to absorb the availability of clear lobster seeds by utilizing suitable areas and applying the right technology so that production is reduced and increased business productivity and expanded the target market for consumption lobster both at the national and global levels by increasing product competitiveness
Keyword: Business strategy, Clear Lobster seeds, Kepulauan Seribu, Ujung  Genteng, Puerulus
Judul: Efek Iradiasi Sinar Gamma terhadap Performa Reproduksi Aedes albopictus dan Keturunannya
Abstrak: Aedes albopictus merupakan vektor demam berdarah dengue (DBD) di dunia. Saat ini pengendalian vektor DBD di Indonesia masih menggunakan insektisida kimia. Akan tetapi, insektisida kimia menimbulkan dampak negatif bagi kesehatan, lingkungan, serta aplikasi terus-menerus menyebabkan vektor resisten. Teknik serangga mandul (TSM) merupakan alternatif pengendalian vektor Ae. albopictus. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis efek perbedaan dosis iradiasi sinar gamma terhadap keturunan Ae. albopictus. Penelitian dilaksanakan pada bulan Oktober 2017 sampai Januari 2018 di laboratorium pemeliharaan nyamuk, Badan Tenaga Nuklir Nasional Jakarta. Desain penelitian ini adalah true experiment. Perlakuannya iradiasi sinar gamma pada pupa jantan Ae. albopictus dengan lima dosis (30 Gy, 40 Gy, 50 Gy, 60 Gy, dan 70 Gy). Iradiasi Ae. albopictus jantan dikawinkan dengan nyamuk betina normal, dan diukur fekunditas, daya tetas, kemunculan nyamuk dewasa, rasio jenis kelamin, dan umur nyamuk pada keturunannya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa iradiasi sinar gamma dengan dosis 50, 60, dan 70 Gy terjadi penurunan fekunditas pada Parental dan F1. Telur dari hasil perkawinan Ae. albopictus betina dan jantan yang diiradiasi dosis 60 dan 70 Gy pada Parental tidak ada yang berhasil menetas. Telur tidak menetas terjadi pada F1 hasil perkawinan jantan yang diiradiasi dosis 30, 40, dan 50 Gy. Kemunculan nyamuk dewasa dengan jenis kelamin jantan lebih banyak daripada betina hanya terjadi pada parental dan umur nyamuk jantan rata-rata sama antara parental dan F1.
Keyword: Aedes albopictus, iradiasi, teknik serangga mandul, Fadjar Satrija
Judul: Studi tentang kelimpahan stok beberapa jenis ikan Demersal di Perairan Kepulauan Kai dan Tanimbar
Abstrak: Sumberdaya hayati di perairan dangkal (sea shore) Indonesia telah cukup banyak diketahui bahkan sebagian sudah dieksploitasi. Sebaliknya biota dan sumberdaya perairan dalam (deep sea) Indonesia belum banyak dipelajari dan diketahui, juga belum dieksploitasi, kecuali untuk beberapa jenis ikan seperti ikan tuna. Sebagai salah satu upaya pencarian lahan tangkap baru (new resource available) di luar perairan paparan Sunda serta untuk mencari kemungkinan pemanfaatan jenis ikan atau udang laut dalam yang telah dilakukan oleh beberapa negara lain maka kerjasama penelitian kelautan Indonesia Perancis di bawah koordinasi BPPT pada bulan Oktober November 1991 telah melaksanakan ekspedisi Karubar I di perairan Kai dan Tanimbar. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metoda swept area, yaitu dengan menyapu dasar perairan yang akan diduga kelimpahannya dengan menggunakan trawl. Di perairan kepulauan Kai hasil tangkapan yang terbesar adalah ikan-ikan dari famili Sternopthychidae. Ikan-ikan ini melimpah pada selang kedalaman 401 500 meter. Besarnya jumlah ikan diperairan Kai mungkin dikarenakan dasar perairan di daerah ini bergunung-gunung. Hal ini merupakan tempat yang baik bagi ikan-ikan tersebut untuk menghindar dari serangan predator karena famili ini merupakan penyokong makanan terbesar bagi ikan-ikan lainnya (Frasser, 1975). Ikan-ikan ini paling banyak tertangkap pada kedalaman 400 500 meter.
Keyword:
Judul: Pengaruh atmosfer pada musim hujan dan musim kemarau terhadap penyiraman pancaran surya di desa Cikarawang
Abstrak: Energi surya adalah sumber utama dari energi atmos- fer. Penyebarannya di seluruh permukaan bumi pengendali dari cuaca dan iklim. Energi surya merupakan merupakan penyebab pokok dari semua perubahan dan gerak di dalam atmosfer. 4 Keterbatasan energi surya di daerah tropik sering juga menjadi kendala dalam produksi padi, khususnya yang ditanam pada musim hujan. Produksi padi, jagung, kacang- kacangan dan sorgum semakin meningkat dengan meningkatnya kerapatan limpahan pancaran surya. Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui perbedaan (penyirnaan) pancaran tingkat pancaran baur, tingkat pancaran surya oleh atmosfer dan surya yang mencapai permukaan bumi hujan dan musim kemarau. attenuasi komposisi pada musim Penelitian ini menggunakan data sekunder dari data penelitian Dr. Ir. M. Blantran de Rozari, pada bulan Juli 1987 sampai Pebruari 1988, di Desa Cikarawang Sindangbarang Kabupaten Bogor. Kecamatan ...
Keyword:
Judul: Karakterisasi Aksesi Meniran (Phyllanthus sp. L.) Koleksi Pusat Studi Biofarmaka IPB.
Abstrak: Ketersediaan bibit unggul menjadi salah satu kendala dalam budidaya tanaman obat meniran, sehingga perlu dilakukan tahap pemuliaan tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari keragaan beberapa aksesi meniran serta hubungan antara karakter agronomi dengan produksi biomassa meniran Percobaan dilakukan di Kebun Pusat Studi Biofarmaka IPB, Bogor, pada bulan Februari-Juni 2016. Evaluasi karakter melibatkan 19 aksesi meniran koleksi Pusat Studi Biofarmaka (PSB) IPB. Hasil analisis komponen utama terhadap 19 aksesi meniran, berdasarkan 18 peubah pengamatan memperlihatkan bahwa keragaman sebesar 87,9% dapat dijelaskan oleh lima komponen utama. Berdasarkan analisis komponen utama diperoleh diagram pencar (komponen utama I-II) yang menunjukkan terdapat tiga gerombol. Berdasarkan hasil analisis gerombol, semua aksesi membentuk tiga gerombol pada koefisien kemiripan 42,47%. Hasil uji nilai tengah dari karakter agronomi dan anatomi kelompok aksesi meniran hijau dan merah tidak berbeda nyata. Biomassa tanaman meniran berkorelasi positif dengan karakter tinggi tanaman, diameter batang, jumlah cabang, dan bobot basah tanaman meniran. Hasil analisis HPLC, kandungan filantin terdeteksi pada aksesi Bontang (2,619 mg g-1) dan Pati (0,001 mg g-1), akan tetapi tidak terdeteksi pada aksesi Sumedang 2, Sumedang 4 dan Ciampea 1. Kandungan hipofilantin terdeteksi pada aksesi Bontang (6,018 mg g-1), Sumedang 2(0,115 mg g-1), Ciampea 1 (0,013 mg g-1), Pati (0,006 mg g-1), akan tetapi tidak terdeteksi pada aksesi Sumedang 4.
Keyword: antosianin, biomassa, korelasi, analisis komponen utama
Judul: Pendugaan Kerusakan Buah Mangga Arumanis Akibat Lalat Buah Dengan Menggunakan Gelombang Ultrasonik
Abstrak: Dewasa ini potensi dan peluang pasar komoditas hortikultura khususnya buah-buahan semakin meningkat seiring dengan meningkatnya permintaan masyarakat terhadap buah-buahan yang bermutu tinggi. Buah mangga arumanis merupakan salah satu komoditas hortikultura yang memiliki potensi pasar yang baik dan merupakan komoditas unggulan yang prospektif karena dari tahun ke tahun produksinya terus meningkat. Namun permasalahan yang dihadapi adalah ketersediaan buah, teknik penanganan pascapanen, sistem distribusi dan pengendalian mutu buah. Berbagai upaya dilakukan untuk mengembangkan teknologi pascapanen buah-buahan sehingga buah dapat diterima sebagai komoditas ekspor, salah satunya pengembangan teknologi sortasi atau pemutuan. Sortasi atau pemutuan buah pada umumnya masih dilakukan secara manual dan didasarkan pada ukuran atau ciri fisik yang tampak, walaupun pemutuan secara tidak merusak dan pemutuan bagian dalam buah sudah banyak dikembangkan. Metode uji secara tidak merusak (non destructive testing) yang telah dikembangkan untuk buah adalah metode image processing, metode gelombang NIR (Near Infra Red), metode gelombang sinar X, metode NMR (Nuclear Magnetic Resonance) dan metode gelombang ultrasonik.
Keyword:
Judul: Persepsi, konsumsi dan prefernsi minuman berenergi
Abstrak: Penelitian ini secara umum bertujuan untuk mempelajari persepsi, konsumsi dan preferensi minuman berenergi. Adapun tujuan khususnya yaitu: (1) mengidentifikasi karakteristik individu yang meliputi usia, pendidikan, pendapatan per bulan, jam kerja per hari dan riwayat kesehatan, (2) mengidentifikasi konsumsi minuman berenergi contoh seperti jenis, bentuk, frekuensi dan jumlah konsumsi, (3) mengidentifikasi persepsi dan preferensi contoh terhadap minuman berenergi, (4) menganalisis hubungan antara karakteristik contoh dengan persepsi, konsumsi dan preferensi, (5) menganalisis kandungan energi dan kafein pada minuman berenergi Penelitian ini menggunakan desain cross sectional study dan dilakukan di Kota Solo (Terminal Tirtonadi, Terminal Kartasuro dan Palur). Pemilihan tempat dilakukan secara purposive dengan pertimbangan terdapat responden yaitu supir bus yang diasumsikan mengkonsumsi minuman berenergi minimal dalam satu bulan terakhir. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Mei sampai bulan Juli 2007. Pengambilan contoh dilakukan secara convenience sampling, kemudian diwawancara dengan menggunakan kuesioner yang telah disiapkan sehingga diperoleh 36 orang responden. Pemilihan tiga sampel minuman berenergi yang akan dianalisis kandungan energi dan kandungan kafein didasarkan pada konsumsi terbanyak contoh. Metode yang digunakan untuk menganalisis kandungan energi yaitu menggunakan bomb kalorimeter sedangkan analisis kandungan kafein menggunakan spektrofotometer. Data yang dikumpulkan berupa data primer yang meliputi karakteristik contoh (usia, pendidikan, pendapatan per bulan, jam kerja per hari, riwayat kesehatan), persepsi contoh (manfaat yang dirasakan serta efek dari konsumsi minuman berenergi), kebiasaan konsumsi minuman berenergi (frekuensi, jumlah, jenis, tempat pembelian, waktu konsumsi, alasan pembelian), serta preferensi contoh terhadap minuman minuman berenergi. Data primer diperoleh dari wawancara dengan contoh dengan alat bantu kuesioner. Data primer lainnya adalah hasil analisis laboratorium tentang kandungan energi dan kandungan kafein pada minuman berenergi. Sedangkan data sekunder berupa keadaan umum lokasi penelitian. Data yang diperoleh dari hasil penelitian diolah melalui proses editing, coding, scoring, entry data ke komputer, cleaning data dan analisis data. Selanjutnya data dianalisis secara deskriptif dan inferensia. Seluruh data diolah dengan menggunakan program Microsoft Excel dan SPSS for Windows versi 11.5. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase terbesar umur contch (33.3%) berada pada kategori 31-37 tahun. Lebih dari separuh contoh (52.8%) memiliki tingkat pendidikan SMP. Rata-rata pendapatan per bulan contoh adalah Rp 815 555,61122 334,8 dengan persentase terbesar (44.4%) berada pada tingkat pendapatan Rp 680 001- Rp 800 000 per bulan. Lama bekerja per isari contoh sebesar 86.1 persen pada kategori 10 hingga 13 jam per hari dengan rata-rata 12.2+1.6 jam/hari. Seluruh contoh (100%) menyatakan dalam keadaan sehat.
Keyword: Minuman berenergi, Peraturan terkait dengan suplemen, Preferensi, Perilaku konsumsi
Judul: Penentuan impedansi membran pada berbagai konsentrasi larutan eksternal dengan metode spektroskopi impedansi
Abstrak: Membran merupakan suatu fase yang berfungsi sebagai penghalang aliran ion atau molekul dalam fluida yang menghubungkan kedua permukaannya. Membran yang digunakan dalam penelitian ini adalah membran polisulfon buatan pabrik dan nilon-6 yang dibuat sendiri. Struktur membran ini terdiri atas skin layer (lapisan kulit) dan sublayer (lapisan penyangga). Berdasarkan hasil pengamatan penampang lintang membran dengan mikroskop optik dapat ditentukan ketebalan membran sebesar 141 µm untuk membran polisulfon dan 84 µm untuk membran nilon 6. Sedangkan berdasarkan referensi ketebalan skin layer membran setebal 0.2-0.3 µm. Penelitian dilakukan untuk mengetahui pengaruh larutan eksternal terhadap impedansi membran yang terdiri atas konduktansi (G) dan kapasitansi (C). Data pengukuran yang didapatkan berupa spektra impedansi membran sebagai fungsi dari frekuensi dalam berbagai konsentrasi larutan eksternal. Perlakuan konsentrasi larutan eksternal yang digunakan adalah larutan KCI dengan konsentrasi 0.0001 M, 0.0005 M, 0.001 M, 0.005 M, 0.01M, 0.05 M dan 0.1 M Dari penelitian ini dapat ditunjukkan bahwa pada frekuensi rendah terjadi dua mekanisme dispersi impedansi. Pertama, efek polarisasi interfasial yang disebabkan oleh adanya perbedaan sifat konduksi listrik dan dielektrik bahan antara kedua permukaan membran yang dapat dijelaskan dengan dispersi Maxwell-Wagner, Kedua, efek polarisasi difusi yang disebabkan oleh perbedaan bilangan transport ion-ion pembawa arus dalam larutan dan dalam membran, sehingga dapat disebut sebagai Transport Number Effect. Karakteristik membran ditentukan dengan analisis dispersi Maxwell-Wagner pada konsentrasi rendah untuk menghindari efek bilangan transport pada konsentrasi yang lebih tinggi. Berdasarkan analisis ini didapatkan nilai Cabin byer 213 µF/m², Calm layer 2.1 µF/m², Gas leye 36 S/m², Grublayer 1.6 S/m², porositas skin laver sebesar 2.0-5.2%, sublayer sebesar 20.8 -23.4% koefisien partisi skin layer sebesar 0.04 0.2 dan sublayer sebesar 0.1-0.2. Sedangkan untuk membran polisufon Caku lager 270 µF/m², Calyer 1.7 µF/m², Gatar layer 10 S/m², Gmbler 5.3 S/m², porositas skin layer sebesar 3.9-7.9% dan sublayer sebesar 23.3-40.2%, koefisien partisi skin layer sebesar 0.007-0.02 dan sublayer sebesar 0.3-0.6.
Keyword:
Judul: Pengadaan Gabah/Beras di Sub Dolog Wilayah III Cirebon
Abstrak: Tujuan praktek lapang adalah untuk melihat dan mempelajari: perkembangan produksi padi di wilayah kerja SUB DOLOG dan pengadaan gabah/berasnya selama Pelita III, hubungan antara produksi dengan pengadaan tersebut dan pelaksanaan Inpres No. 12 tahun 1984 tentang penetapan harga dasar gabah/beras di SUB DOLOG. Data yang diperoleh terdiri dari data primer dan data sekunder. Sedangkan analisa data dilakukan dengan metode tabulasi silang dan metode statistik. Dalam metode statis- tik digunakan persamaan regresi sederhana: Yi 2 + βxi. SUB DOLOG Wilayah III Cirebon dalam melaksanakan kegiatannya mencakup tiga wilayah kerja, yaitu kota madya/ kabupaten Cirebon, kabupaten Kuningan dan kabupaten Majalengka. Salah satu kegiatannya adalah melaksanakan pengadaan gabah/beras dari dalam negeri. Cara-cara yang ditempuhnya adalah melalui KUD, non KUD dan SATGAS dan selama Pelita III pengadaan terbesar adalah melalui KUD. Selama Pelita III, produksi padi di wilayah kerja SUB DOLOG mengalami kenaikan, demikian pula pengadaan gabah/ berasnya. Namun demikian, hubungan antara produksi tersebut dengan pengadaannya tidaklah erat, yang dicerminkan oleh niali r dan R2 yang kecil. Hal ini dimungkinkan karena adanya faktor-faktor selain produksi yang menyangkut pelaksanaan pengadaan selama Pelita III tersebut.
Keyword:
Judul: Morphometrics and Body Weight Gain of Female Tokay Gecko (Gekko gecko) at Different Temperatures
Abstrak: Tokek rumah (Gekko gecko) adalah salah satu reptil yang tersebar di hampir semua pulau di Indonesia. Tokek adalah hewan pemakan serangga dan hewan arboreal. Sebagai makhluk ektotermik, Tokek menggunakan suhu sekitar untuk mendukung aktivitas makan dan metabolismenya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh suhu yang berbeda terhadap morfometrik dan pertambahan bobot badan tokek rumah betina. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan suhu yang berbeda, yaitu P1 (27,0-28,9 ?), P2 (29,0-30,9 ?), dan P3 (31,0-32,9 ?). Setiap perlakuan terdiri dari 4 ulangan, sehingga total terdapat 12 tokek rumah betina dengan rentang berat badan 45-65 g. Peubah yang diamati meliputi panjang ekor, panjang tubuh, panjang lengan atas, panjang paha, panjang total, panjang moncong sampai kloaka, dan berat badan. Perbedaan suhu tidak berpengaruh nyata terhadap morfometrik tokek rumah betina tetapi berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap bobot badan. Suhu 29,0-30,9 ? memberikan pertambahan bobot badan (7,79±3,84 g) yang cukup tinggi dibanding dengan perlakuan suhu 27,0-28,9 ? dan 31,0-32,9 ?., The Tockay gecko (Gekko gecko) is one of the reptiles found on almost every island in Indonesia. Geckos are insectivorous and arboreal animals. As ectothermic creatures, geckos use the surrounding temperature to support their feeding activity and metabolism. This study aimed to analyze the effect of different temperatures on the morphometrics and weight gain of female house geckos. The study used a Completely Randomized Design (CRD) with three different temperature treatments: P1 (27,0-28,9 ?), P2 (29,0-30,9 ?), and P3 (31,0-32,9 ?). Each treatment consists of 4 replications, resulting in a total of 12 female house geckos with a weight range of 45-65 g. The observed variables included tail length, body length, forelimb length, thigh length, total length, snout-to-vent length, and body weight. The temperature differences did not significantly affect the morphometrics of female house geckos but did significantly affect (P<0.05) their body weight. The temperature of 29,0-30,9 ? resulted in a relatively high weight gain (7,79±3,84 g) compared to the temperature treatments of 27,0-28.9 ? and 31,0-32,9 ?.
Keyword: body weight, morphometrics, temperature, tockay gecko
Judul: Analisa Data Curah Hujan Harian Dalam Meningkatkan Penyediaan Air Bersih Di Daerah Transmigrasi Pasang Surut Air Sugihan Provinsi Sumatera Selatan
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk lebih memanfaatkan sumber air bersih di daerah pemukiman transmigrasi pasang surut, yang memenuhi standar kualitas, kuantitas dan sarana penyedia airnya mudah didapat. Kualitas air permukaan daerah pasang surut kurang memenuhi standar kualitas air minum. Ditinjau dari sifat fisi- ka, air daerah pasang surut umumnya berwarna, kekeruhannya tinggi dan berasa payau serta berbau. Ditinjau dari sifat kimia, umumnya airnya masam, salinitas, kesadahan dan kandungan Fe dan Mn-nya tinggi. Pembagian empat buah drum bagi para transmigran untuk penampungan air hujan, tidak terlalu berdaya guna di musim kemarau, karena analisa potensi hujan harian serta distribusinya belum pernah dilakukan, di samping itu transmigran belum menyadari tentang penghematan air. Setelah dilakukan analisa data curah hujan ternyata curah hujan rata-rata tahunannya cukup tinggi (di atas 2 000 mm) tetapi penyebarannya yang tidak merata menyebabkan air meluap pada saat musim penghujan dan mengalami kekeringan di saat musim kemarau. Kenaikkan konsumsi air berpengaruh lebih besar terhadap frekwensi kekeringan dibandingkan frekwensi limpasan. Demikian juga kenaikan kapasitas bak penampung berpengaruh lebih besar terhadap frekwensi kekeringan dibandingkan frekwensi limpasan. ...
Keyword:
Judul: Studi Kohabitasi Monyet Ekor Panjang dengan Lutung di Cagar  AlamPangandaran Jawa Barat
Abstrak: Informasi tentang penggunaan ruang dan pemanfaatan sumber pakan spesies yang berkohabitasi sangat penting bagi konservasi satwa liar. Studi primata telah berhasil menunjukkan perbedaan yang jelas mengenai pemilihan pakan dan pemanfaatan habitat dalam relung. Penelitian ini bertujuan untuk 1). mengkaji besarnya tumpang tindih penggunaan ruang dan, 2). mengkaji tingkat kesamaan pemanfaatan jenis tumbuhan pakan antara monyet ekor panjang dengan lutung di Cagar AlamPangandaran (CAP).
Keyword:
Judul: Teknik pengolahan dan penyajian ikan belut, Monopterus albus ISI
Abstrak: Belut sebagai salah satu produk perikanan baik untuk kesehatan. Namun bentuk belut yang menyerupai ular menjadi suatu kendala mengapa belut belum begitu populer dikonsumsi oleh masyarakat sebagai bahan pangan. Penelitian ini bertujuan menyusun formulasi bumbu dalam pembuatan belut isi, mengetahui tingkat kesukaan panelis terhadap belut isi dalam berbagai bentuk pe nyajian, dan memperluas diversifikasi produk hasil perikanan. Penelitian pendahuluan dilakukan untuk mencari komposisi bumbu yang disukai panelis dalam pembuatan belut isi berdasarkan uji organoleptik dengan perlakuan penambahan kelapa sangrai sebanyak 10, 20, dan 30 gram atau dalam persentase terhadap daging belut adalah 6,66 %, 13,33 %, dan 20 %. Hasil dari penelitian pendahuluan dilanjutkan pada penelitian utama dengan berbagai bentuk penyajian seperti bentuk sosis, rolade, dan sosis belah yang dikukus dan dikukus goreng. Data yang diperoleh diolah dengan statistik non-parametrik dengan menggunakan uji Kruskal Wallis dan jika hasil analisis berbeda nyata dilanjutkan dengan uji Multiple Comparisson.
Keyword: