Judul: Development of Robusta Coffee Farming Harvest Patterns in Pagar Alam City
Abstrak: Pagar Alam merupakan salah satu kota di Provinsi Sumatera Selatan yang memiliki potensi di sektor perkebunan yang dikenal dengan perkebunan kopi. Jenis kopi yang dibudidayakan di Kota Pagar Alam adalah kopi robusta. Musim panen kopi robusta berlangsung satu kali dalam setahun dan waktu panen pada Bulan Mei sampai Bulan September. Pola panen kopi robusta di Kota Pagar Alam ada dua yaitu panen petik pelangi dan panen petik merah. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi faktor yang mempengaruhi petani untuk panen petik pelangi dan petik merah, menganalisis praktik petani dalam budidaya kopi robusta petik pelangi dan petik merah, menganalisis saluran pemasaran kopi robusta petik pelangi dan petik merah, dan menganalisis keuntungan yang didapat petani dari hasil panen petik pelangi dan petik merah. Metode yang digunakan adalah deskriptif kualitatif berupa analisis saluran pemasaran dan deskriptif kuantitatif berupa analisis pendapatan usaha tani serta analisis anggaran parsial (partial budget analysis) dengan penentuan sampel secara purposive sampling dan snowball sampling. Responden dalam penelitian ini berjumlah 35 orang, 30 orang informan petik pelangi dan 5 orang informan petik merah. Penelitian ini dilaksanakan di Kota Pagar Alam Provinsi Sumatera Selatan pada Bulan Oktober sampai November 2023. Hasil dari penelitian ini menunjukkan pertama, faktor yang mempengaruhi petani untuk petik pelangi adalah pemasaran, pengolahan, volume penjualan, keamanan, biaya dan pemetikan. Sedangkan faktor yang mempengaruhi petani untuk petik merah yaitu harga, kualitas, bobot, keuntungan, jaringan pemasaran, dan produk turunan seperti bubuk kopi. Kedua praktik petani dalam budidaya kopi robusta petik pelangi dan petik merah di Kota Pagar Alam terdapat tiga tahapan yaitu pemeliharaan/perawatan, pemanenan, dan pengolahan hasil panen. Hal yang dilakukan petani petik pelangi dan petik merah pada tahap pemeliharaan dan perawatan sama yaitu pemangkasan rumput, penyemprotan insektisida, pemangkasan dahan, pemupukan, dan stek sambung. Pada tahap pemanenan petik pelangi buah yang dipetik bercampur hijau, kuning, dan merah, sedangkan petik merah buah yang dipetik sudah matang ditandai berwarna merah. Proses pengolahan petik pelangi meliputi pemetikan, penjemuran, penggilingan, pengemasan dan pemasaran, sedangkan petik merah proses pengolahannya meliputi pemetikan, sortir buah ceri, perambangan, penjemuran, penggilingan, grading ukuran, sortir green bean, pengemasan dan pemasaran. Ketiga, saluran pemasaran kopi robusta di Kota Pagar Alam terdapat dua macam saluran yaitu saluran pemasaran kopi robusta petik pelangi dan saluran pemasaran kopi robusta petik merah. Saluran pemasaran kopi robusta petik pelangi terdapat tiga saluran, pertama yaitu petani-tengkulak desa-tengkulak kota-eksportir, kedua yaitu petani-tengkulak kota-eksportir, dan ketiga yaitu petani-eksportir. Saluran pemasaran kopi robusta petik merah terdapat empat saluran, pertama yaitu petani-industri bubuk kopi, kedua yaitu petani-roastery ketiga yaitu petani- konsumen, dan keempat yaitu petani-coffe shop. Keempat, keuntungan yang didapat petani petik pelangi sebesar Rp29.107.347 dan keuntungan petani petik merah sebesar Rp38.106.083. Petani kopi robusta di Kota Pagar Alam mayoritas masih memilih melakukan panen petik pelangi, hanya sebagian kecil yang melakukan panen petik merah walaupun petik merah lebih menguntungkan. Hal ini disebabkan karena ada beberapa faktor yang menjadi pertimbangan petani untuk tetap petik pelangi dan belum beralih ke petik merah. Faktor-faktor tersebut yaitu pemasaran petik pelangi lebih mudah dari petik merah karena banyak tengkulak yang menampung, pengolahan petik pelangi lebih mudah dengan waktu yang cepat karena petani belum memahami pengolahan petik merah, volume
Keyword: marketing channels, profit, rainbow picking, red picking