Judul: Kinerja Budidaya Intensif Ikan Sidat (Anguilla bicolor bicolor) Berbasis Teknologi Fitoremediasi dan Pakan Berbahan Silase Ikan
Abstrak: Produksi ikan sidat (Anguilla bicolor bicolor) dapat ditingkatkan melalui usaha budidaya secara intensif. Permasalahan yang dihadapi pada kegiatan budidaya secara intensif yaitu tingginya limbah berupa bahan organik yang berasal dari sisa pakan dan sisa metabolisme ikan sidat. Hal ini berdampak negatif terhadap lingkungan pemeliharaan dan kinerja pertumbuhan ikan sidat. Oleh karena itu diperlukan suatu usaha untuk mempertahankan kondisi kualitas air dalam keadaan optimum pada budidaya intensif. Salah satu usaha yang dapat dilakukan adalah mengurangi beban limbah pakan melalui pemilihan bahan baku dan perbaikan formulasi pakan. Selain itu, penerapan teknologi resirkulasi berbasis fitoremediasi pada budidaya intensif ikan sidat, diharapkan dapat meningkatkan produksi budidaya intensif ikan sidat yang ramah lingkungan. Tujuan umum penelitian ini adalah mengevaluasi kinerja budidaya ikan sidat dengan penerapan teknologi fitoremediasi dan pemberian pakan berbahan silase ikan, serta mendapatkan jenis tanaman hias air tawar yang mampu mereduksi limbah budidaya ikan sidat. Secara garis besar penelitian ini dibagi menjadi tiga tahap, yaitu: 1) evaluasi retensi nutrien dan ekskresi ikan sidat yang diberi pakan berbahan silase ikan, 2) kinerja budidaya intensif ikan sidat pada sistem resirkulasi berbasis fitoremediasi menggunakan tanaman hias air, dan 3) peningkatan kapasitas tanaman melati air (Echinodorus palaefolius) sebagai fitoremediator pada budidaya intensif ikan sidat. Penelitian tahap pertama bertujuan untuk mengevaluasi retensi nutrien, ekskresi amonia, kinerja pertumbuhan, dan limbah budidaya yang dihasilkan dari budidaya ikan sidat yang diberi pakan berbahan silase ikan. Percobaan menerapkan lima (5) perlakuan dosis penggunaan silase pada pakan uji, yaitu: silase ikan 0% (S0), silase ikan 25% (S25), silase ikan 50% (S50), silase ikan 75% (S75), dan silase ikan 100% (S100). Pakan yang digunakan isoprotein 45% dan isoenergi E/P 12 kkal g-1 pakan. Bobot rata-rata ikan sidat yang digunakan 7.35±0.95 g ekor-1, dengan padat tebar 4 g L-1, dan dipelihara selama 90 hari dalam akuarium dengan volume air 48 L. Hasil penelitian menunjukkan retensi protein, retensi energi, protein efisiensi rasio, ekskresi amonia, laju pertumbuhan spesifik, rasio konversi pakan S0, S25, dan S50 tidak berbeda nyata, tetapi ketiganya berbeda nyata dengan S75 dan S100. Ekskresi amonia ikan sidat yang tertinggi pada S100 sebesar 0.02 mg TAN g-1 jam-1 dan terendah S50 sebesar 0.012 mg TAN g-1 jam-1. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa substitusi silase ikan dalam pakan ikan sidat bisa mencapai 50%, untuk menghasilkan retensi nutrien dan kinerja pertumbuhan yang tinggi, serta ekskresi amonia dan limbah budidaya yang rendah. Penelitian tahap kedua bertujuan mengevaluasi kinerja budidaya intensif ikan sidat pada sistem resirkulasi berbasis fitoremediasi menggunakan tanaman hias air. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan lima perlakuan (empat jenis tanaman air dan satu tanpa tanaman air) dan diulang 3 kali, yaitu Cryptocoryne backetti (Cb), Bacopa serpyllifolia (Bs), Echinodorus amazonicus (Ea), Echinodorus palaefolius (Ep) dan tanpa tanaman air (Tp). Ikan sidat yang digunakan berbobot rata-rata 7.01±0.18 g ekor-1 dengan padat tebar 4 g L-1. Ikan dipelihara dalam akuarium dengan sistem resirkulasi memanfaatkan tanaman hias air tawar sebagai fitoremediator. Pakan yang diberikan berupa pasta kadar protein 45.30% (silase ikan 50%) dari hasil penelitian tahap 1 yang diberikan secara at satiation dengan frekuensi 3 kali hari-1. Ikan sidat dipelihara selama 60 hari. Hasil penelitian menunjukkan perbedaan nyata pengaruh tanaman
Keyword: budidaya intensif, Echinodorus palaefolius, fitoremediasi, ikan sidat, silase ikan