Judul: Optimasi Fuzzy Learning Vector Quantization Menggunakan Coronavirus Optimization pada Klasifikasi Citra Daging Babi dan Daging Sapi
Abstrak: Daging merupakan salah satu bahan pangan penting yang sangat diminati karena terdapat sumber protein hewani yang baik. Daging juga memiliki semua jenis asam amino dasar yang cukup lengkap. Masyarakat Indonesia lebih memilih daging sapi sebagai sumber protein hewani mereka karena mudah ditemukan di pasar tradisional maupun pasar modern. Kebutuhan daging sapi diindonesia terus meningkat setiap tahunnya sesuai dengan pertumbuhan jumlah penduduk. Peningkatan jumlah permintaan daging sapi tersebut membuat beberapa pedagang nakal berbuat curang untuk mendapatkan keuntungan yang besar. Pedagang nakal tersebut mencampurkan daging sapi dan daging babi menjadi daging oplosan. Kondisi pencampuran daging sapi dan daging babi ini sangat merugikan konsumen daging sapi terutama konsumen di pasar tradisional karena sulitnya membedakan daging tersebut. Konsumen di pasar juga tidak menyadari proses pencampuran daging sapi dan daging babi. Daging sapi yang dicampur dengan daging babi sebenarnya dapat dibedakan secara satu persatu, namun hal tersebut hanya bisa dilakukan oleh para ahli saja. Penelitian ini mengusulkan strategi baru klasifikasi citra daging babi, daging sapi, daging oplosan menggunakan algoritme fuzzy learning vector quantization (FLVQ) yang dilakukan proses optimasi menggunakan coronavirus optimization algorithm (CVOA) berdasarkan fitur warna dan fitur tekstur daging. Strategi usulan tersebut akan dibandingkan dengan algoritme learning vector quantization (LVQ) dan fuzzy learning vector quantization (FLVQ) untuk melihat pengaruh optimasi CVOA pada algoritme FLVQ terhadap tingkat keberhasilan dalam mengklasifikasikan citra daging babi, daging sapi, dan daging oplosan. Pendekatan hue saturation value (HSV) digunakan untuk fitur warna dan gray level co-occurrence matriks (GLCM) digunakan untuk fitur tekstur. Penelitian ini menggunakan data primer dan sekunder. Data primer diambil pada hari minggu tanggal 31 Oktober 2021 di dua tempat untuk 2 jenis daging yang berbeda. Daging babi diambil secara langsung ke pasar Wisata Pasar Bawah Pekanbaru yang beralamat di Jalan Saleh Abas, Kelurahan Kampung Dalam, Kecamatan Senapelan, Kota Pekanbaru Riau. Daging babi dibeli dengan berat 1000 gram. Daging sapi diambil secara langsung ke pasar Cipuan Jalan Jadirejo Kecamatan Sukajadi Kota Pekanbaru Riau. Daging sapi dibeli dengan berat yang sama dengan daging babi. Data primer berjumlah 720 citra, 600 citra sebagai data latih yang terdiri dari 200 citra daging sapi, 200 citra daging babi dan 200 citra daging oplosan. 120 citra sebagai data validasi yang terdiri dari 40 citra daging sapi, 40 citra daging babi, dan 40 citra daging oplosan. Penelitian ini menggunakan data sekunder yang diambil dari penelitian sebelumnya sebagai data uji. Data sekunder pada penelitian ini berjumlah 120 citra yang terdiri dari 60 citra daging sapi, 50 citra daging babi, dan 10 citra daging oplosan. Berdasarkan hasil pengujian yang dilakukan, pada multiclass algoritme LVQ mendapatkan persentase akurasi 50,83%, algoritme FLVQ mendapatkan persentase akurasi 51,67%, dan algoritme FLVQ-CVOA mendapatkan hasil akurasi 85,83%. Proses pengujian yang dilakukan pada binary class algoritme LVQ mendapatkan hasil akurasi tertinggi 71,25%. Algoritme FLVQ mendapatkan hasil akurasi tertinggi 94,28%. Algoritme FLVQ-CVOA mendapatkan persentase hasil akurasi tertinggi 96,36%. Sehingga dapat disimpulkan bahwa strategi usulan menghasilkan persentase akurasi yang lebih baik pada pengujian multiclass dan binary class. Parameter koefisien fuzzyness dan learning rate yang digunakan pada proses klasifikasi LVQ, FLVQ, dan FLVQ-CVOA sangat mempengaruhi tingkat akurasi., Meat is an important food ingredient that is in great demand
Keyword: beef and pork, coronavirus optimization, feature extraction, fuzzy learning vector quantization