arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Kajian Metode Pendugaan Area Kecil dalam Pendugaan Indikator Bidang Kebudayaan Tingkat Kabupaten/Kota
Abstrak: Indonesia telah lama dikenal mempunyai potensi budaya yang sangat besar, sehingga diperlukan strategi pembangunan kebudayaan yang berkelanjutan agar tetap lestari dan berkembang. Untuk menunjang hal tersebut dibutuhkan data dan informasi yang mampu menggambarkan kondisi pembangunan kebudayaan pada tingkat Kabupaten/Kota, namun hingga saat ini ketersediaan data tersebut masih sangat terbatas. Di sisi lain, ilmu statistik semakin berkembang untuk dapat menyesuaikan masalah keterbatasan data tersebut, salah satunya adalah Metode Pendugaan Area Kecil. Metode ini dapat digunakan sebagai teknik pendugaan parameter pada wilayah yang secara kecukupan ukuran contoh tidak terpenuhi. Penelitian ini fokus pada kajian penerapan Metode Pendugaan Area Kecil dalam pendugaan indikator kebudayaan tingkat Kabupaten/Kota di Indonesia, dengan menggunakan informasi dari data survei dan administratif yang berhubungan dengan bidang kebudayaan. Secara khusus, indikator kebudayaan yang menjadi perhatian dalam penelitian ini adalah proporsi masyarakat yang mengapresiasi cagar budaya dan museum untuk tiap Kabupaten/Kota. Kajian utama yang dilakukan dalam penelitian ini adalah kajian analitik menggunakan Metode Pendugaan Area Kecil dengan Model Linier Terampat Campuran serta mempertimbangkan berbagai pendekatan asumsi sebaran pada peubah yang menjadi perhatian. Selain itu, penelitian ini juga menerapkan Regresi Quasi untuk menangani masalah dispersi pada Model Linier Terampat Campuran. Hasil penelitian ini menunjukkan terdapat 3 faktor utama yang mempengaruhi indikator bidang kebudayaan pada masing-masing Kabupaten/Kota, yaitu (i) Potensi warisan budaya, (ii) Perhatian pemerintah daerah pada bidang kebudayaan, serta (iii) Kondisi sosial dan ekonomi masyarakat di wilayah itu sendiri. Selain itu, hasil penelitian juga menunjukkan pendekatan Metode Area Kecil lebih baik dalam menduga indikator tersebut dibandingkan dengan metode pendugaan langsung, dengan proporsi masyarakat yang mengapresiasi cagar budaya dan museum untuk tiap Kabupaten/Kota berkisar antara 3% hingga 19% dengan proporsi agregat untuk seluruh provinsi Jawa Barat sebesar 5.61%. Hasil tersebut tidak jauh berbeda dengan angka proporsi yang dihasilkan dari Badan Pusat Statistik sebesar 5.55%
Keyword: budaya, indikator bidang kebudayaan, Indonesia, Kabupaten/Kota, Pendugaan Area Kecil
Judul: Analisis Kinerja Reksa Dana Saham Dengan Menggunakan Metode Sharpe Dan Jensen Untuk Periode 2005-2009
Abstrak: Setiap pilihan investasi untuk menghasilkan imbal hasil di masa datang mengandung risiko karena menyangkut masa datang yang mengandung ketidakpastian, yang berarti mengandung unsur risiko bagi investor. Umumnya, risiko selalu terdapat pada setiap alternatif investasi, tetapi besar kecilnya risiko tersebut tergantung pada jenis investasinya. Makin tinggi imbal hasil yang diharapkan akan memiliki kadar risiko yang tinggi juga, high risk high return. Masing-masing instrumen investasi memiliki tingkat risiko yang berbeda. ”Don’t put all your eggs into one basket” adalah peringatan yang sering dikumandangkan kepada investor yang mengisyaratkan upaya untuk meminimalisasi risiko dari setiap alternatif investasi dengan berinvestasi pada portofolio yang terdiversifikasi untuk menghindari kerugian secara total (total loss). Tujuan yang ingin dicapai dalam penelitian ini adalah (1) Untuk mengetahui kinerja masing-masing reksa dana saham berdasar metode Sharpe tahun 2005, 2006, 2007, 2008, 2009 dan selama tahun 2005-2009 dan (2) Untuk mengetahui kinerja masing-masing reksa dana saham berdasar metode Jensen tahun 2005, 2006, 2007, 2008, 2009 dan selama tahun 2005-2009. Penelitian ini dilaksanakan di Jakarta pada bulan April hingga bulan Juni tahun 2010 terhadap reksa dana saham yang dikelola oleh sepuluh manajer investasi dengan dana kelolaan terbesar pada akhir bulan Desember 2009 untuk periode tahun 2005 hingga tahun 2009. Berdasarkan metode Sharpe, kinerja reksa dana saham paling baik adalah: - Tahun 2005 (reksa dana TRIM Kapital), - Tahun 2006 (reksa dana TRIM Kapital), - Tahun 2007 (reksa dana Fortis Ekuitas), - Tahun 2008 (reksa dana Batavia Dana Saham), - Tahun 2009 (reksa dana Schroder Dana Prestasi Plus), - Selama tahun 2005-2009 (reksa dana Schroder Dana Prestasi Plus). Berdasarkan metode Jensen, kinerja reksa dana saham paling adalah: - Tahun 2005 (reksa dana TRIM Kapital), - Tahun 2006 (reksa dana Fortis Pesona), - Tahun 2007 (reksa dana Fortis Ekuitas), - Tahun 2008 (reksa dana Schroder Dana Prestasi Plus), - Tahun 2009 (reksa dana Fortis Ekuitas), - Selama tahun 2005-2009 (reksa dana Fortis Ekuitas). Dengan adanya pemeringkatan atas kinerja reksa dana saham tersebut, tentunya dapat membantu investor maupun calon investor dalam menilai baik buruknya suatu reksa dana. Namun pemeringkatan ini bukan merupakan gambaran mutlak bahwa kemampuan manajer investasi dalam menghasilkan kinerja reksa dana saham dengan peringkat tertinggi lebih baik dibandingkan dengan kemampuan manajer investasi lainnya.
Keyword:
Judul: Optimalisasi pemanfaatan kawasan pesisir untuk pengembangan budidaya tambak berkelanjutan di Kabupaten Sinjai , Sulawesi Selatan
Abstrak: Kawasan pesisir Kabupaten Sinjai memiliki sumberdaya alam yang cukup potensial, salah satunya adalah untuk budidaya tambak. Permasalahan utama dalam pengembangan budidaya tambak adalah tingginya (loading) nutrien dan bahan organik dari budidaya tambak yang dapat menurunkan daya dukung lingkungan. Hal ini dapat diatasi dengan alokasi pemanfaatan lahan yang optimal untuk budidaya tambak berbasis kesesuaian lahan dan daya dukung lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik biofisik, kesesuaian peruntukan lahan, kapasitas asimilasi, daya dukung lingkungan dan lahan yang optimal untuk pengembangan budidaya tambak. Metode survei digunakan untuk menilai karakteristik biofisik lingkungan sebagai dasar penentuan kesesuaian lahan dan daya dukung lingkungan. Analisis kesesuaian peruntukan lahan dengan menggunakan Sistem Informasi Geografis (GIS), analisis daya dukung lingkungan dan optimalisasi pemanfaatan mengunakan program tujuan ganda (LGP). Hasil analisis diperoleh lahan yang sesuai untuk budidaya tambak seluas 1.308,95 ha dengan alokasi 417,22 ha untuk budidaya tradisional dan 891,73 ha untuk semi-intensif dan intensif; 310,90 ha sesuai untuk konservasi mangrove; dan 2.205 ha sesuai peruntukan lain. Volume air yang tersedia di pantai untuk tambak sekitar 68.934.266,17 m3 hr-1, dengan kemampuan asimilasi perairan sebesar 515.570,87 kg. Hasil analisis dengan daya dukung jika semua lahan dimanfaatkan untuk budidaya intensif seluas 245,51 ha. Jika semuanya diperuntukkan semi-intensif seluas 449,93 ha dan tradisional plus seluas 1.473,06 ha. Hasil analisis Skenario-1 (priotitas aspek ekologi), diperoleh alokasi pemanfaatan lahan untuk budidaya intensif seluas 117 ha, 350 ha untuk semi-intensif, 525 ha untuk tradisional plus, 155 untuk polikultur (bandeng dan rumput laut), dan 99,89 ha untuk silvofishery, serta 471,78 ha untuk konservasi mangrove. Hasil Skenario-2 (prioritas aspek sosial) diperoleh alokasi pemanfaatan lahan seluas 117 ha untuk intensif, 370 ha untuk semi-intensif, 426 ha untuk tradisional plus dan 255 ha untuk polikultur bandeng dan rumput laut, kemudian 451,81 ha untuk konservasi mangrove. Hasil Skenario-3 (prioritas aspek ekonomi), mengalokasikan pemanfaatan lahan untuk budidaya intensif seluas 117 ha, 449,92 ha untuk semi-intensif, 426 ha untuk tradisional plus, 255,15 ha untuk polikultur bandeng dan rumput laut, dan 371,92 untuk konservasi mangrove.
Keyword: Brackish water ponds culture, Carrying capacity and sustainability, Analisis kesesuaian peruntukan lahan, Pengelolaan sumberdaya pesisir
Judul: IPB (Bogor Agricultural University)
Abstrak: Pemanfaatan hutan mangrove untuk perikanan dapat dilakukan dengan dua cara, yaitu tambak terbuka, yang jika tidak dikelola dengan bail dapat menimbulkan dampak negatif terhadap lingkungan, dan tambak turmpangsari, yang lebih lestari untuk lingkungan. Rasio tambak tumpangsari 20:80 (20 % tambak ikan dan 80 % hutan mangrove) sesuai ketentuan Perm Perhutani sulit diimplementasikan.
Keyword:
Judul: Degumming lemak tengkawang layar (Shorea pinanga Scheff.) dengan asam fosfat
Abstrak: Tanaman tengkawang merupakan salah satu hasil dari sumber daya alam hutan yang cukup penting di Indonesia. Biji teng- kawang mengandung lemak yang berkisar antara 40-60 persen. Dalam dunia perdagangan, lemak tengkawang dikenal dengan sebutan borneo tallow atau green butter. Lemak tengkawang memiliki karakteristik yang hampir sama dengan lemak coklat, sehingga cocok digunakan sebagai bahan pengganti lemak coklat (Cocoa Butter Substitute). Disamping itu, harga lemak tengka- wang jauh lebih murah daripada lemak coklat. Penggunaan lemak tengkawang terutama dalam industri farmasi, kosmetika dan makanan. Sampai saat ini, penelitian tentang lemak tengkawang masih sangat sedikit dan terbatas. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari perubahan sifat fisiko-kimia lemak tengkawang layar (Shorea pinanga Scheff.) karena penambahan asam fosfat 0,4% (b/b). Persiapan sampel pada penelitian ini dilakukan dengan cara mengekstrak lemak secara mekanis pada tekanan 140 kg/cm², suhu 50-60°C, dan waktu selama 4 menit. Kemudian, lemak yang masih terdapat dalam bungkilnya diekstrak secara kimiawi menggunakan pelarut heksan teknis selama 6 jam. Sifat-sifat fisiko-kimia lemak tengkawang hasil ekstraksi mekanis yang didegumming dengan menggunakan asam fosfat 0,4 % (b/b) adalah: Titik cair 36°C, Bilangan iod 31,13, Bilangan...
Keyword:
Judul: Analisis Persepsi Konsumen dan Strategi Pemasaran Beras Analog (Analog rice)
Abstrak: Beras Analog merupakan beras buatan non padi yang dibuat dari berbagai tepung lokal (jagung, sagu dan sorgum). Sebagai produk yang relatif baru, dibutuhkan pengenalan terhadap konsumen dan pengetahuan tentang posisi produk Beras Analog menurut persepsi konsumen dalam rangka merancang sebuah strategi pemasaran yang efektif. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis persepsi konsumen Beras Analog serta merumuskan konsep strategi pemasaran produk Beras Analog melalui penetapan segmentation, targetting dan positioning. Alat analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah tabulasi silang, analisis cluster, dan analisis biplot dengan jumlah sampel sebesar 73 responden. Berdasarkan hasil tabulasi silang dapat diketahui bahwa karateristik konsumen (usia, status pernikahan, pendidikan, pendapatan dan pengeluaran), minat mengkonsumsi kembali serta tipe konsumsi berhubungan signifikan dengan kesan terhadap Beras Analog. Berdasarkan analisis cluster, profil konsumen Beras Analog terbagi menjadi empat segmen. Berdasarkan analisis biplot, positioning Beras Analog didasarkan pada atribut manfaat kesehatan, kandungan nutrisi, dan keamanan dikonsumsi.
Keyword:
Judul: Aktivitas sediaan gel dari ekstrak lidah buaya (Aloe barbadensis Miller) untuk proses persembuhan luka pada mencit (Mus musculus)
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui aktivitas tanaman lidah buaya (Aloe barbadensis Miller) dalam bentuk sediaan gel terhadap proses persembuhan luka pada kulit mencit (Mus musculus) melalui pengamatan patologi anatomis dan histopatologis.
Keyword:
Judul: Optimasi Proses Dehidrasi Minyak Jarak Sebagai Baban Dasar Minyak Pelumas Menggnnakan Katalis Natrium Bisulfat
Abstrak: Terdapatnya minyak pelumas dalam suatu mesin yang beroperasi, sangat berperan dalam mencegah komponen-komponen dalam mesin tersebut agar tidak. saling kontak. Penggunaan minyak mineral sebagai baban dasar minyak pelumas lebih sering kita jumpai daripada penggunaan minyak nabati atau hewani. Mengingat minyak mineral bersifat non renewable, maka penggunaan salah satu jenis minyak nabati yaitu minyak jarak, merupakan solusi alternatif baban baku minyak pelumas. Minyak jarak yang terdehidrasi secara parsial akan menghasilkan minyak yang dapat digunakan sebagai baban dasar pelumas.
Keyword:
Judul: Penyusunan Dokumen Rencana HACCP pada Proses Produksi Sambal Kering Kecombrang di IRT Sekolah Seniman Pangan JAVARA.
Abstrak: Hazard analysis and critical control point (HACCP) merupakan sistem digunakan untuk menilai bahaya dan menetapkan sistem pengendalian yang memfokuskan pada pencegahan dan menekankan pentingnya mutu keamanan pangan. Produk sambal kering merupakan salah satu produk IRT Sekolah Seniman Pangan JAVARA yang belum memiliki rencana HACCP, sehingga sistem HACCP perlu dikembangkan untuk mendukung dan meningkatkan jaminan mutu keamanan pangan dari produk sambal kering. Berdasarkan analisis bahaya dan penetapan CCP pada setiap proses produksi, penerimaan bahan baku kecombrang giling halus, sereh giling halus, dan bawang merah bali karet, pencucian bahan baku bawang bali karet dan daun jeruk, pemisahan tulang jeruk, mixing, dan pengeringan memiliki potensi bahaya yang signifikan, namun tidak dikategorikan sebagai CCP. Hasil analisis penentuan pengendalian titik kritis (CCP), proses pencucian bawang merah bali karet dan daun jeruk serta proses sterilisasi merupakan proses yang dikategorikan sebagai CCP. Batas kritis yang ditentukan pada proses pencucian yaitu bahan baku bebas dari benda asing. Pemantauan dilakukan secara visual pada kondisi bahan baku setelah proses dilakukannya proses pencucian. Pemantauan ini dilakukan karyawan yang melakukan pencucian di ruang pencucian. Tindakan koreksi yang dilakukan adalah melakukan pencucian kembali terhadap bahan baku yang masih terdapat benda asing. Verifikasi dilakukan dengan memastikan karyawan paham terkait pemahaman dan prosedur pencucian dan melakukan training karyawan. Record disusun di dalam dokumen pelatihan karyawan. Batas kritis suhu dan waktu pada proses sterilisasi yaitu pada suhu 127 oC dalam waktu 15 menit. Monitoring dilakukan pada suhu dan waktu setrilisasi dengan melakukan pengecekan secara langsung suhu autoklaf. Monitoring dilakukan secara berkala setiap memulai proses sterilisasi. Pemantauan ini dilakukan oleh operator tim produksi di dalam ruangan proses sterilisasi. Tindakan koreksi yang dilakukan adalah melakukan judgment suhu pemanasan apabila alat dapat diatur/judgment. Melakukan penahanan, pemisahan, pengujian mikroba produk, dan mencatat setiap penyebab penyimpangan. Verifikasi dilakukan dengan proses kalibrasi termocontroler pada autoklaf dan alat pengukur waktu proses sterilisasi. Setiap bukti keamanan produk tersusun pada dokumen laporan pemeriksaan produk, formulir kontrol suhu dan waktu proses sterilisasi, log book tindakan koreksi.
Keyword: analisis bahaya, HACCP, keamanan pangan, sambal kering, titik kritis
Judul: Pengaruh pemberian urine sapi sebagai larutan hara terhadap produktivitas tanaman sayuran hidroponik
Abstrak: Penelitian bertujuan menganalisis pengaruh pemberian pupuk yang berasal dari limbah urine sapi yaitu urine dan biourine terhadap produktivitas tanaman sayuran hidroponik. Sayuran yang digunakan yaitu kangkung(Ipomea reptans) dan pakcoy (Brasicca rapaL).Penelitian dilakukan selama 2 bulan dan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL)dengan 3 perlakuan dan 6 ulangan. Data yang didapat dianalisis ragam kemudian dilanjutkan uji banding berganda Tukey. Perlakuan pada penelitian ini adalah AB mix, urine, dan biourine. Peubah yang diamati yaitu tinggi tanaman, panjang daun, lebar daun, jumlah daun, nilai EC dan pH. Hasil penelitian menunjukan bahwapada tanaman kangkung perlakuan biourine memberikan pengaruh yang nyata (P<0.05) terhadap panjang dan jumlah daun, pada tanaman pakcoy perlakuan AB mix terhadap panjang dan lebar daun.
Keyword: hidroponik, integrasi tanaman ternak, larutan hara, urine sapi
Judul: Kebugaran Staphylococcus epidermidis BC4, Bacillus subtilis AB89, dan Pseudomonas fluorescens RH4003 dalam Formulasi Biopestisda selama Penyimpanan.
Abstrak: Formulasi biopestisida adalah campuran antara biomassa agens pengendali hayati dengan bahan-bahan yang dapat meningkatkan keefektifan dan kemampuan hidup agens pengendali hayati. Formulasi agens pengendali hayati dapat berupa produk padat atau cair. Ketahanan hidup atau viabilitas bakteri dalam formulasi dipengaruhi oleh banyak faktor diantaranya adalah lama penyimpanan dan bahan pembawa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui viabilitas Staphylococcus epidermidis BC4, Bacillus subtilis AB89, dan Pseudomonas fluorescens RH4003 dalam formulasi biopestisida selama penyimpanan. B. subtilis AB89, P. fluorescens RH4003 dan bakteri endofit S. epidermidis BC4 diformulasikan dengan dua bahan pembawa yaitu talc powder dan media air yang mengandung xanthan gum. Viabilitas bakteri dihitung menggunakan metode pengenceran berseri dan metode pencawanan (plate count method). Data yang diperoleh kemudian diolah dengan Microsoft Office Excel 2007. Berdasarkan uji viabilitas bakteri di dalam formulasi tepung maupun cair populasinya menurun pada bulan ke-1 setelah penyimpanan, kemudian stabil hingga 5 bulan penyimpanan. Laju pertumbuhan bakteri dalam formulasi selama penyimpanan lebih tinggi pada formulasi cair dibandingkan dengan formulasi tepung. Karakteristik morfologi bakteri sebelum dan setelah penyimpanan tidak ada perubahan.
Keyword: bakteri endofit, formulasi biopestisida, pengendalian hayati, PGPR
Judul: Pembuatan Pepton Kacang Tanah dengan Enzim Papain Kasar untuk Media Pertumbuhan Bakteri
Abstrak: Pepton merupakan komponen penting dalam media pertumbuhan mikroba yang berperan sebagai sumber nitrogen. Rata-rata impor pepton yang mencapai US $17.84 juta per tahun dalam lima tahun terakhir merupakan peluang tersendiri untuk pengembangan pepton dengan memanfaatkan bahan sumber protein yang tersedia di Indonesia, seperti kacang tanah. Tujuan penelitian ini adalah untuk menghasilkan pepton kacang tanah dengan hidrolisis enzimatis menggunakan enzim papain kasar, menentukan kondisi hidrolisis terbaik (waktu hidrolisis, konsentrasi enzim, dan suhu hidrolisis), dan mengujicobakan pepton kacang tanah sebagai media pertumbuhan bakteri. Kadar protein kacang tanah yang digunakan adalah 21.84% dan aktivitas enzim papain kasar yang digunakan sebesar 5057.47 U/g.menit. Proses hidrolisis berlangsung dengan menggunakan substrat kacang tanah dan air dengan perbandingan 1:2. Kondisi hidrolisis terbaik untuk menghasilkan pepton kacang tanah dicapai dengan menggunakan enzim papain sebesar 0.4% dengan hidrolisis selama 4 jam pada suhu 55 oC. Pepton yang dihasilkan merupakan produk cair berwarna kuning kecoklatan, supernatan dari proses sentrifugasi. Rendemen proses hidrolisis ini adalah 1.23 ml/g kacang tanah. Kandungan asam amino tertinggi pepton ini adalah asam glutamat. Hasil pengujian pertumbuhan pada Escherichia coli dan Staphylococcus aureus menunjukkan bahwa pepton kacang tanah dapat digunakan sebagai komponen dalam media pertumbuhan bakteri.
Keyword: Escherichia coli, hidrolisis enzimatis, papain, pepton kacang tanah, Staphylococcus aureus
Judul: Aplikasi Sistem Informasi Geografis dalam Menentukan Lokasi Sub Terminal Agribisnis Pada Kawasan Agropolitan Cendawasari.
Abstrak: Sub terminal agribisnis (STA) dalam lingkup agropolitan merupakan tempat transaksi jual beli, namun juga merupakan wadah yang dapat mengkoordinasi berbagai kepentingan pelaku agribisnis seperti sarana prasarana pengemasan, sortasi, penyimpanan, ruang pamer, transportasi, pelatihan, serta merupakan tempat komunikasi dan informasi bagi para pelaku agribisnis. Saat ini, infrastruktur tersebut belum ada pada kawasan Cendawasari, sehingga untuk meningkatkan peran petani dalam sistem agribisnis manggis, diperlukan upaya penentuan lokasi STA. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan lokasi STA dengan aplikasi sistem informasi geografis dan metode evaluasi multi kriteria (MCE-Multi Criteria Evaluation). Penelitian dilakukan di kawasan Cendawasari, Desa Karacak, Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor dari bulan Agustus 2009 sampai bulan November 2009. Perbandingan berpasangan pada tahap awal dilakukan untuk mendapatkan nilai eigenvektor utama dari faktor dan kriteria yang dibangun berdasarkan prioritas/kepentingan relatif terhadap lokasi. Nilai tersebut diasumsikan sebagai bobot dan skor pada tahap analisis multi kriteria. Derajat kepentingannya diukur berdasarkan nilai tertentu dari tetapan Saaty dengan membandingkannya satu sama lain. Analisis multi kriteria pada SIG dilakukan dengan memasukkan nilai eigenvektor utama tersebut sebagai skor dan bobot dengan hasil adalah nilai akhir berupa penjumlahan dari perkalian skor dengan bobot tiap faktor, yang disajikan dalam bentuk peta.
Keyword:
Judul: Mineralisasi Nitrogen Pada Sawah Tadah Hujan Di Kecamatan Jakenan, Kabupaten Pati
Abstrak: The aim of this 1.esearc11 is to measure nitrogen . mineralization on two different subsystems in rainfed lowland ecosystem such as ricefield and fallow subsystems. This research has been held since February to June 2001 in Soil Biology Laboratory, Soil Departenlent, Faculty of Agriculture, Bogor Agricultural University.
Keyword:
Judul: Karakteristik Fisik dan Nilai Derajat Keasaman Jus Buah Naga yang Dimasukkan Dibotol Kaca Berwarna
Abstrak: Buah naga banyak dibudidayakan oleh masyarakat, namun jarang sekali diolah dalam bentuk minuman. Dalam penelitian ini, buah naga di buat menjadi jus untuk dipelajari karakteristik jus buah naga berupa kerapatan, viskositas, total padatan terlarut, konduktivitas listrik dan pH yang disimpan pada suhu dan perlakuan penambahan gula dan kadar natrium benzoat yang berbeda. Perbedaan perlakuan dan lama penyimpanan dianalisis menggunakan Rancangan Acak Lengkap. Kemudian interaksi antara keduanya diuji dengan menggunakan uji Duncan. Faktor lama penyimpanan, suhu dan kadar mempengaruhi nilai parameter-parameter jus buah naga yang diukur. Jus buah naga yang disimpan pada suhu kamar ataupun lemari pendingin dapat mengubah mutu dari jus tersebut. Jus buah naga yang disimpan pada suhu kamar akan lebih cepat rusak dan mengalami perubahan fisik ( aroma dan rasa). Jus buah naga yang disimpan pada suhu kamar hanya mampu bertahan selama 3 hari penyimpanan. Sedangkan pada lemari pendingin, waktu penyimpanannya hingga 19 hari yang memakai pengawet natrium benzoat.
Keyword:
Judul: Analisis Hubungan Modal Sosial dengan Kesejahteraan Anggota Kelompok Pedagang di Kawasan Wisata Pantai Widuri (Kasus: Kelompok Pedagang Pantai Sirkuit Widuri Pemalang)
Abstrak: Pandemi Covid-19 berdampak pada sektor ekonomi, salah satunya penurunan pendapatan pedagang karena perubahan pada pola kegiatan nafkahnya yang dibatasi. Penelitian ini akan mengkaji terkait dampak pandemi Covid-19 terhadap kesejahteraan pedagang. Kesejahteraan tersebut dapat diwujudkan melalui dibentuknya suatu kelompok pedagang, bagaimana suatu kelompok dapat beradaptasi pada saat bencana yang ternyata didukung beberapa faktor salah satunya adalah modal sosial. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan modal sosial dengan kesejahteraan anggota Kelompok Pedagang Pantai Sirkuit Widuri. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei dengan pendekatan kuantitatif yang didukung data kualitatif. Responden dalam penelitian ini berjumlah 55 orang yang merupakan anggota Kelompok Pedagang Pantai Sirkuit Widuri. Hasil penelitian menunjukkan terdapat hubungan yang cukup kuat antara modal sosial dengan kesejahteraan, terutama karena didasari oleh unsur modal sosial yang dominan yaitu kepercayaan.
Keyword: merchant group, social capital, welfare, widuri beach