arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Penggunaan bakteri untuk biokontrol penyakit kunang-kunang pada larva udang windu (penaeus monodon fab.)
Abstrak: Salah satu jenis penyakit yang menyerang serentak, cepat dan mengakibatkan cematian dengan jumlah tinggi pada larva udang adalah penyakit udang menyala atau enyakit kunang-kunang, yang disebabkan bakteri Vibrio harveyi (Lavilla-Pitogo et al. 1990; Mudjiman et al., 1988) Beberapa antibiotika telah dipakai untuk mengatasi penyakit ini. Tetapi pemakaian antibiotika secara terus menerus dengan dosis yang kurang tepat menyebabkan V. harveyi menjadi resisten (Rukyani et al., 1992). Beberapa strain bakteri ini umumnya telah resisten terhadap antibiotika seperti kloramfenikol, penisilin, eritromisin, kanamisin, oksitetrasiklin, polimiksin, streptomisin dan obat ulpa (Baticados, 1988). Untuk mengatasi dampak negatif pemakaian antibiotika ini, diupayakan cara yang lebih aman dengan menggunakan bakteri biokontrol yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri penyebab penyakit udang menyala. Suwanto dan Widanarni (2001) telah mengisolasi bakteri dari larva udang windu dan lingkungan pemeliharaannya, yang secara in vitro mampu menghambat pertumbuhan V. harveyi patogen. Selanjutnya, dari lingkungan terumbu karang Muliani (2002) juga mendapatkan bakteri yang secara in vitro potensial menghambat harveyi karena menghasilkan senyawa antimikroba. Penggunaan kombinasi kedua akteri penghambat V. harveyi tersebut diharapkan dapat menjadi metode alternatif untuk menanggulangi serangan penyakit kunang-kunang pada larva udang windu. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektifitas penggunaan bakteri sebagai mokontrol untuk penyakit kunang-kunang pada larva udang windu (Penaeus monodon Fab.). 3 Penelitian dilaksanakan pada bulan April-November 2002, di Laboratorium Kesehatan Ikan dan Laboratorium Sistem dan Teknologi Budidaya Perairan, Jurusan Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Penelitian dilakukan dalam 3 tahap yaitu: uji tantang tahap I antara isolat probiotik SKT-b, PL₂T-a dan N-c dengan V. harveyi MR5339 Rf. Kemudian dilanjutkan dengan uji tantang tahap II antara isolat bakteri probiotik hasil terbaik pada uji tantang tahap I dikombinasikan dengan probiotik BL542 yang diuji tantang dengan harveyi MR5339 Rf. Dan uji patogenisitas semua isolat probiotik tersebut erhadap larva udang. Isolat probiotik diinokulasikan dengan konsentrasi 10° sel/ml, sedangkan V. harveyi MR5339 RF & diinokulasikan dengan konsentrasi 10' sel/ml. Parameter yang diamati pada uji tantang adalah tingkat kelangsungan hidup Sarva udang windu, jumlah bakteri V. harveyi MR5339 Rf pada air media pemeliharan dan pada larva udang yang mati Parameter kualitas air yang diukur antara lain suhu, salinitas, pH, oksigen terlarut (DO), CO₂, amoniak dan alkalinitas, diukur pada air tandon dan air media pemeliharaan diakhir penelitian.
Keyword: penaeus monodon fab., giant tiger prawn, prawns
Judul: Results of Processing Coffee Husk Waste into Biochar and Biosmoke as Feed Additive for Broiler Chicken
Abstrak: Kulit kopi merupakan limbah perkebunan yang berpotensi menjadi bahan pakan dengan mengolahnya menjadi produk bioindustri (biochar dan biosmoke). Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian biochar dan biosmoke limbah kulit kopi dalam pakan dan minum terhadap performa, kualitas karkas, dan vili usus ayam broiler. Penelitian ini menggunakan 240 ekor DOC (day old chicken) ayam broiler serta menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan terdiri dari P0 (tanpa pemberian biochar dan biosmoke), P1 (pemberian biochar 1%), P2 (pemberian biochar 0,5% dan biosmoke 0,5%), serta P3 (pemberian biosmoke 1%). Data dianalisis menggunakan ANOVA dan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengolahan limbah kulit kopi menjadi biochar dan biosmoke menurunkan kandungan serat sehingga berpotensi menjadi aditif pakan ternak. Pemberian ransum yang mengandung biochar dan biosmoke limbah kulit kopi dengan konsentrasi yang berbeda tidak berpengaruh nyata terhadap performa ayam broiler. Biochar dan biosmoke dapat digunakan sebagai acidifier yang dapat meningkatkan kesehatan saluran pencernaan dan mempengaruhi usus halus., Coffee husk is a plantation waste that has the potential to become a feed ingredient by processing it into bio-industrial products (biochar and biosmoke). This study aims to evaluate the effect of giving biochar and biosmoke of coffee husk waste to feed and drinking on performance, carcass quality, and intestinal villi of broiler chickens. This study used 240 day old chicken (DOC) broiler chickens and used a completely randomized design (CRD) with 4 treatments and 3 replications. The treatments were P0 (without giving biochar and biosmoke), P1 (giving 1% biochar), P2 (giving 0.5% biochar and 0.5% biosmoke), P3 (giving 1% biosmoke). Data were analyzed using ANOVA and Duncan test. The results show that processing coffee husk waste into biochar and biosmoke reduces fiber content so that it has the potential to become an animal feed additive. The provision of rations containing biochar and biosmoke of coffee husk waste with different concentrations did not significantly affect the performance of broiler chickens. Biochar and biosmoke can be used as acidifiers that can improve digestive tract health and affect the small intestine.
Keyword: biochar, biosmoke, carcass, intestinwwal vili, performance
Judul: Optimasi Ekstraksi Rimpang Temu Ireng (Curcuma Aeruginosa Roxb.) Berdasarkan Aktivitas Inhibisi Α-Glukosidase Dan Sitotoksisitas
Abstrak: Temu ireng (Curcuma aeruginosa Roxb). merupakan tanaman yang pada umumnya dimanfaatkan sebagai obat herbalkarena mengandung berbagai senyawa bioaktif. Penelitian ini bertujuan memperoleh kondisi ekstraksi optimum rimpang temu ireng berdasarkan aktivitas inhibisi α-glukosidase dan sitotoksisitas. Ekstraksi dilakukan dengan mempertimbangkan pengaruh dari beberapa faktor independen, yaitu pH, konsentrasi pelarut, waktu, suhu, serta rasio antara cairan dan padatan. Ekstrak nomor 10 merupakan ekstrak yang menunjukkan nilai LC50 dan IC50 terendah, yaitu berturut-turut 254.82 ± 10.65μg/mL dan2189.27 ± 430.22μg/mL. Dari semua faktor, konsentrasi etanol menunjukkan pengaruh yang paling signifikan (p < 0.0001) untuk menghasilkan aktivitas sitotoksik dan inhibisi enzim α-glukosidase tertinggi. Hasil optimasi menunjukkan bahwa kondisi ekstraksi dengan pH 6.00, konsentrasi etanol 79.99%, suhu inkubasi 33°C, waktu inkubasi 300 menit, dan rasio cairan/padatan 10.01 mL/g direkomendasikan sebagai solusi kombinasi perlakuan yang optimum dengan nilai desirability sebesar 0.912.
Keyword: α-glukosidase, sitotoksisitas, temu ireng, optimasi, rancangan faktorial fraksional
Judul: Effect of Probiotic (Saccharomyces cerevisiae) and Coconut Oil Supplementation on Horse Physiological and Hematocrit Responses
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mengevaluasi respon fisiologis dan hematokrit darah kuda yang diberikan pakan dengan penambahan suplemen minyak kelapa dan probiotik ragi (Saccharomyces cerevisiae) ketika cekaman panas. Penelitian ini menggunakan 3 ekor kuda yang berumur 2 tahun dengan rata-rata bobot 279,33±41,79 kg. Pakan yang digunakan terbagi menjadi 3, P0 (pakan komersial Royal Horse S-100), P1 (pakan perlakuan + ragi sebanyak 20 g ekor-1 hari-1), dan P2 (pakan perlakuan + minyak kelapa 4%). Data yang dihimpun berupa data mikroklimat, respon fisiologis (laju respirasi, suhu rektal, dan denyut jantung), dan kadar hematokrit darah kuda dianalisis menggunakan uji one way Anova dengan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan probiotik ragi berpengaruh nyata (p<0,05) dalam menurunkan laju respirasi dan suhu rektal kuda, pemberian minyak kelapa berpengaruh nyata (p<0,05) dalam menurunkan laju respirasi, namun tidak berpengaruh nyata terhadap suhu rektal kuda, dan pemberian probiotik ragi dan minyak kelapa tidak berpengaruh nyata terhadap denyut jantung dan kadar hematokrit darah kuda., This study aimed to evaluate the physiological response and blood hematocrit of horses fed with coconut oil supplement and probiotic yeast (Saccharomyces cerevisiae) during heat stress. This study used 3 horses aged 2 years with an average weight of 279.33 ± 41.79 kg. The feed used was divided into 3, P0 (Royal Horse S-100 commercial feed), P1 (treatment feed + yeast as much as 20 g tail-1 day-1), and P2 (treatment feed + 4% coconut oil). Data collected in the form of microclimate data, physiological responses (respiration rate, rectal temperature, and heart rate), and blood hematocrit levels of horses were analyzed using one way Anova test with Duncan's post hoc test. The results showed that the addition of probiotic yeast had a significant effect (p<0.05) in reducing the respiration rate and rectal temperature of horses, the provision of coconut oil had a significant effect (p<0.05) in reducing the respiration rate, but had no significant effect on the rectal temperature of horses, and the provision of probiotic yeast and coconut oil had no significant effect on heart rate and blood hematocrit levels of horses.
Keyword: Coconut oil, hematocrit, horse, physiological response, yeast
Judul: Pemurnian dan Karakterisasi Enzim Glukoamilase dari Koji Merah (Monaseus anka IFO 3403)
Abstrak: Enzim glukoamilase merupakan enzim komersial yang memecah pati menjadi gula. Dalam penelitian ini, enzim glukoamilase yang diisolasi merupakan enzim yang diproduksi oleh kapang Monascus anka yang digunakan untuk memproduksi koji merah.
Keyword:
Judul: Dinamika Nitrat Tanaman Caisin (Brassica rapa L.) pada Dataran Sedang dan Dataran Rendah yang Ditanam Terbuka dan Ternaungi
Abstrak: The objective of this study was to identify the accumulation of nitrate in caisin (Brassica rapa L.) grown in open field and screen shading at low and medium altitudes. This research was conducted on June to October 2013. Plant sampling was conducted at 3 locations at each altitudes. According to the elevation classification, low altitudes were under 500 masl (meters above sea level) and medium altitudes were between 500–700 masl. At each locations, there were 2 conditions, shaded and open field. On 2 weeks after planting, caisin grown in medium altitudes had higher nitrate levels than in the low altitudes. In addition, caisin grown under cover had higher nitrate levels than in open field.
Keyword: shade, altitude, illumination, caisin, nitrate
Judul: Analisis Korelasi antara Bangkitan Debu Jatuh, Kecepatan Angin, dan Kadar Air Tanah
Abstrak: Naturally dustfall can be generated from dry soil that carried away by the wind. The aim of the research is to analyze the correlations between dustfall, wind speed, and soil moisture content on three main types of soil found in Java Island according to Standard Rev. SNI 13-4703-1998. The results of analysis showed that the generation of dustfall correlated positively with wind speed and correlated negatively with soil moisture content. Effect of wind speed on the generation of dustfall on Inceptisol soil is 19.6%, Ultisol is 36.6%, and Andisol is 22.5%. Effect of soil moisture content on the generation of dustfall on Inceptisol soil is 27.4% on the measurements in the field and 72.6% on the measurements in the laboratory, Ultisol soil is 37.5% on the measurements in the field and 79.5% on the measurements in the laboratory, Andisol soil is 29.3% on the measurements in the field and 78.7% on the measurements in the laboratory. Many outside factors influence on the measurements in the field resulted in the resulting correlation lower than measurements in the laboratory
Keyword:
Judul: Study on the Correlation between Daily Behavior and Bioacoustics in the Javan Hawk-Eagle (Nisaetus bartelsi) at Taman Safari Indonesia, Cisarua, Bogor
Abstrak: Elang jawa (Nisaetus bartelsi) adalah spesies burung pemangsa endemis yang ditemukan di Pulau Jawa, Indonesia, dan populasi mereka semakin terancam punah. Potensi penelitian pada elang jawa mencakup etologi dan bioakustik. Penelitian ini bertujuan menganalisis perilaku dan suara yang dihasilkan oleh elang jawa, serta mengidentifikasi parameter yang menandai setiap perilaku tersebut. Penelitian ini menggunakan metode pengamatan perilaku ad libitum sampling. Penelitian ini dilakukan selama 15 hari dengan total waktu pengamatan selama 103.5 jam. Objek penelitian ini berupa sepasang elang jawa dari Taman Safari Indonesia. Data perilaku ditentukan dengan proporsi kategori perilaku yang ditunjukkan dalam bentuk diagram pie dan garis. Sampel suara dianalisis dengan menggunakan perangkat lunak Audacity® dan Raven Pro 1.6®. Hasil penelitian menunjukkan aktivitas jantan yang lebih tinggi. Tujuh jenis perilaku teridentifikasi: basking (♂ 3.4%, ♀ 4.1%), preening (♂ 3.7%, ♀ 6%), terbang (♂ 76.4%, ♀ 64.7%), makan (♂ 5.4%, ♀ 6.6%), mating (♂ 5.4%, ♀ 9.6%), interaksi (♂ 5.1%, ♀ 9%), dan mandi (♂ 0.6%, ♀ 0%). Vokalisasi meliputi high-pitched call, alarm call, mating call, dan trill, dengan frekuensi panggilan tertinggi tercatat dari burung elang betina. High-pitched call, alarm call, dan trill sering tercatat pada saat burung mendarat atau bertengger.
Keyword: elang jawa, vokalisasi, perilaku, basking
Judul: Sintesis dan Pencirian Kompleks Fe(III)-Kuersetin
Abstrak: Quercetin belongs to flavonols which is able to chelate metal ions. Quercetin may chelate metal ions at 3’,4’-catechol, 3- or 5-hydroxycromone sites. In this study, quercetin was complexed with Fe(III). The complex with Fe(III) ions from FeCl3·6H2O was more stable than the complex derived from Fe(NO3)3·9H2O. The quercetin was yellow in color and showed maximum wavelengths (λ􀭫􀭟􀭶) at 250 and 370 nm. The Fe(III)-quercetin complex from Fe(NO3)3·9H2O was yellowish green with 􀟣􀭫􀭟􀭶 at 280 and 420 nm, whereas that from FeCl3·6H2O was dark green with 􀟣􀭫􀭟􀭶 at 280 and 430 nm. The 􀟣􀭫􀭟􀭶 shift indicated that the complex was formed at 3-hydroxychromone site. The Fe(III)- quercetin complex was formed with 1:1 metal-ligand mole ratio based on atomic absorption spectrophotometry analysis and the X-ray diffractogram showed that the crystallinity of the complex was 37%.
Keyword:
Judul: Perancangan Ulang Tata Letak dan Perbaikan Tata Cara Kerja Proses Produksi Pengolahan Fillet Ikan Patin di PT X
Abstrak: Pertumbuhan industri yang pesat, menyebabkan terjadinya persaingan industri sejenis yang semakin ketat. Untuk dapat bersaing maka perusahaan melakukan strategi dengan cara menurunkan biaya produksi. Penurunan biaya produksi dapat dilakukan dengan melakukan penanganan bahan baku, proses, dan produk yang baik. Penanganan produksi yang efektif dapat ditentukan dari tata letak fasilitas yang baik. Proses produksi di PT X dilakukan secara manual, sehingga perbaikan tata cara kerja dapat meningkatkan produktivitas di PT X. Produktivitas yang tinggi dapat menurunkan biaya produksi. Algoritma CORELAP (Computerized Layout Planning) merupakan algoritma konstruktif yang dapat menghasilkan tata letak terbaik, dengan didasarkan pada derajat kedekatan tiap fasilitas. Peta tangan kanan dan kiri merupakan peta kerja setempat yang digunakan untuk menganalisa gerakan tangan kanan dan kiri. Masalah tata letak di PT X adalah pemisahan penyimpanan bahan, penempatan penyimpanan bahan bersama dengan sanitasi dan produk samping, dan penumpukan aliran diantara area pintu masuk ruang pengemasan dan ante room. Selain itu, banyak terjadi penumpukan material pada proses pembuatan fillet ikan patin. Hasil dari perancangan ulang tata letak di PT X menghasilkan efisiensi perpindahan material yang sebelumnya sebesar 56 m menjadi 51 m. Tata cara kerja di PT X sudah efektif, dengan melihat tidak adanya idle pada proses produksi pengolahan ikan patin.
Keyword: Aliran Material, CORELAP, Tata Cara Kerja, Tata Letak
Judul: Prestasi Kerja Penebangan Pinus (Pinus merkusii) di RPH Picung BKPH Gn Slamet Timur KPH Banyumas Timur
Abstrak: Skripsi yang berjudul Standar Prestasi Kerja Penebangan Pinus di RPH Picullg BKPH Gn Slamet Timur KPH Banyumas Timur bertujuan untuk mengukur waktu kerja pada kegiatan penebangan pinus, menghitung prestasi kerja pada penebangan pinus, menetapkan standar prestasi kerja penebangan pinus dengan obyek penelitian operator yang melakukan penebangan pohon pinus dan berada di wilayah KPH Banyumas Timur. Penelitian dibatasi dalam hal-ha1 : operator yang diteliti tidak diberi perlakuan (kecuali metode penebangan yang dilakukan yaitu metode pohon per pohon dan metode target) dan peranan pembantu operator dapat diabaikan dan hasil kerjanya dianggap hasil kerja operator.
Keyword:
Judul: Pengembangan Ekowisata Bahari dengan Pendekatan Penilaian Sumberdaya Terumbu Karang Taman Nasional Karimunjawa
Abstrak: Sumberdaya terumbu karang di Taman Nasional Karimunjawa (TNKJ) memiliki peran penting bagi masyarakat yang kegiatan wisatanya masih rendah. Trend jumlah wisatawan TNKJ untuk kegiatan wisata berfluktuatif dari tahun 2008- 2016 (Statistik BTNKJ 2016). Kondisi ini menjadikan perlunya pengkajian pengelolaan terkait dengan keberadaan terumbu karang sebagai objek utama kegiatan wisata bahari. Penulis melakukan penelitian di wilayah ini terkait DDK wisata bahari dan valuasi ekonomi sebagai input pengelolaan pada bulan Agustus sampai September 2017. Tujuan dari penelitian ini adalah mengestimasi DDK dan valuasi ekonomi sumberdaya sehingga didapatkan strategi pengembangan wisata bahari terumbu karang di TNKJ melalui pendekatan penilaian sumberdaya. Metode yang digunakan adalah penentuan IKW dan DDK sebagai langkah awal penentuan kapasitas kawasan wisata bahari melalui analisis sumberdaya terumbu karang, serta valuasi ekonomi sumberdaya yang terdiri dari analisis TCM dan WTD wisatawan. Perumusan strategi pengelolaan menggunakan metode Gap Analysis sehingga dihasilkan strategi pengelolaan berdasarkan isu yang ada. Daya dukung kawasan zona pemanfaatan wisata bahari utama TNKJ meliputi Pulau Menjangan Kecil, Menjangan Besar, Barat Karimunjawa dan Tanjung Gelam adalah sebesar 1.115 orang/hari untuk wisata snorkeling dan sebesar 2.430 orang/hari untuk wisata diving yang tersebar dalam luasan terumbu karang seluas 886.302,7841 m2 untuk kedua kegiatan wisata tersebut. Nilai ekonomi terumbu karang berdasarkan valuasi sumberdaya melalui perhitungan surplus konsumen potensi wisata bahari adalah sebesar Rp16 945 068 651 840 pertahun, sedangkan nilai ekonomi kondisi eksisting adalah sebesar Rp474 535 386 835 pertahun. Strategi pengembangan wisata bahari terumbu karang di TNKJ dilakukan berdasarkan perumusan isu dan arahan pengelolaan sebelumnya, diantaranya adanya pengoptimalan kegiatan wisata bahari di TNKJ melalui promosi dengan tetap memperhatikan daya dukung kawasan di setiap area spot wisata. Promosi ditujukan berdasarkan hasil analisis permintaan wisata sehingga sesuai target dan memperhatikan sikap konservatif wisatawan. Terkait dengan peningkatan nilai ekonomi sumberdaya terumbu karang, nilai harga tiket tambahan dapat diterapkan dengan besaran maksimal Rp259 038 perorang/hari untuk wisata snorkeling dan Rp80 149 perorang/hari untuk wisata diving. Adanya alokasi biaya untuk kepentingan konservasi terumbu karang maksimal Rp206 250 perorang untuk wisata snorkeling dan maksimal Rp87 500 perorang untuk wisata diving. Perbaikan sistem data base terumbu karang dan revisi zona perlindungan bahari diharapkan dapat mendukung upaya pelestarian ekosistem terumbu karang agar dapat terus berkelanjutan.
Keyword: ekowisata bahari, daya dukung, Taman Nasional Karimunjawa, terumbu karang, valuasi ekonomi
Judul: Status Gizi Balita dari Keluarga yang Mengikuti Progranl PMT  Ibu Harnil JPS-BK Di Kabupaten Bolaang Mongondow Propinsi  Sulawesi Utaa
Abstrak: Penelitian ini secara umurn bertujuan menganalisis status gizi balita serta faktor-faktor lain yang terkait pada keluarga yang mengikuti dan tidak mengikuti program PMT ibu hamil JPS-BK di Kabupaten Bolaang Mongondow Propinsi Sulawesi Utara. Secara khusus penelitian ini bertujuan: 1) mengidentifikasi status gizi bayi lahir, status gizi balita, konsumsi energi dan zat gizi, pola pengasuhan (tugas pengasuhan, pola pemberian makan dan pola pemberian ASI) dan karakteristik keluarga(pendidikan ibu, pengetahuan gizi ibu, pendapatan keluarga dan ukuran keluarga) yang mengikuti dan tidak mengikuti proyani PMT ibu hamil JPS-BK; 2) menganalisis perbedaan status gizi balita dari keluarga yang mengikuti dan tidak mengikuti program PMT ibu hamil JPS-BK; 3) menganalisis hubungan karakteristik keluarga dengan konsumsi energi dan zat gizi balita umur 12-27 bulan; 4) menganalisis hubungan pola pengasuhan dengan konsumsi energi dan zat gizi balita; 5) menganalisis hubungan status gizi bayi lahir dengan status gizi balita umur 12-27 bulan. Penelitian ini merupakan kombinasi restrospective dan cross-sectional yang dilaksanakan di Kecamatan Kotamobagu dan Lolayan, Kabupaten Bolaang Mongondow. Propinsi Sulawesi Utara. Pengambilan data dilakukan pada bulan Juli - September 2001 pada anak balita umur 12 - 27 bulan dan ibunya yang di ambil secara acak masing-masing 30 keluarga yang mengikuti dan tidak mengikuti prograln PIMT ibu hamil JPS-BK.
Keyword:
Judul: Produksi senyawa aroma dari lendir biji kakao oleh Trichoderma sp. pada variasi waktu fermentasi, pH dan kecepatan pengadukan
Abstrak: Senyawa aroma yang merupakan bahan penting dalam berbagai industri dapat diproduksi melalui fermentasi menggunakan mikroba Cara ini memiliki beberapa keunggulan, antara lain produk bersifat alami, produksi cepat dan terkontrol, biaya produksi rendah dan tidak dipengaruhi oleh iklim, musim dan letak geografi. Lendir biji kakao yang merupakan limbah pengolahan biji kakao dan mengandung gula (12- 15%), protein (0.1-0.50%), pektin (5-7%), serta asam-asam tidak menguap (0,8-1,5%). berpotensi untuk digunakan sebagai media pertumbuhan mikroba penghasil senyawa aroma. Penelitian bertujuan untuk mengkaji pemanfaatan lendir biji kakao sebagai media pertumbuhan kapang Trichoderma sp. dan optimasi produksi senyawa aroma oleh kapang Trichoderma sp pada variasi waktu fermentasi, pH dan kecepatan pengadukan Uji pertumbuhan kapang Trichoderma sp. dilakukan pada erlenmeyer kocok. sedangkan optimasi produksi senyawa aroma dilakukan menggunakan bioreaktor sistem curah tipe tangki teraduk volume 2 liter pada pH 3. 4 dan 5, dan kecepatan pengadukan 100, 150 dan 200 rpm selama 144 jam. Analisis yang dilakukan meliputi kandungan lendir biji kakao awal, perubahan bobot kering biomassa sel, gula pereduksi dan senyawa aroma vang dihasilkan selama fermentasi. Hasil analisis menunjukkan lendir biji kakao mengandung karbon (4,160-6,32%). nitrogen (0,049-0,084°), fosfor (0,021-0,029%) dan gula pereduksi (6,55-11,08%). Hasil uji pertumbuhan kapang Trichoderma sp menggunakan media mengandung lendir biji kakao 30° (V/V) menghasilkan laju pertumbuhan spesifik (1) pada fase log 0,06 jam dan waktu pertumbuhan optimal dicapai pada jam ke-48.
Keyword: