Judul: Kelayakan Usaha Pembesaran Itik Pedaging (Studi Kasus pada Peternakan Maju Bersama, Desa Cikarawang, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)
Abstrak: Peranan langsung subsektor peternakan yang penting salah satunya yaitu penyedia pangan sumber protein hewani. Unggas merupakan salah satu komoditas subsektor peternakan yang menjadi pendorong utama penyediaan protein hewani nasional dari subsektor peternakan. Produksi daging unggas nasional merupakan produksi daging terbesar dibandingkan dengan daging non unggas. Salah satu unggas yang potensial untuk diusahakan adalah itik pedaging. Semakin banyak tempat makan yang menyediakan menu itik dapat menyebabkan meningkatnya permintaan terhadap daging itik sehingga terdapat peluang untuk mengusahakan itik pedaging yang diantaranya usaha pada tahap pembesaran. Peternakan Maju Bersama merupakan salah satu perusahaan pembesaran itik pedaging yang didirikan atas dasar adanya informasi mengenai permintaan daging itik yang tinggi. Untuk memastikan bahwa Peternakan Maju Bersama telah memenuhi berbagai aspek kelayakan usaha, perlu dilakukan studi kelayakan usaha. Tujuan dari penelitian ini adalah 1) menganalisis kelayakan usaha pembesaran itik pedaging pada Peternakan Maju Bersama berdasarkan aspek non finansial yang meliputi aspek pasar, teknis, manajemen, hukum, sosial-ekonomibudaya, dan lingkungan; 2) menganalisis kelayakan usaha pembesaran itik pedaging pada Peternakan Maju Bersama berdasarkan aspek finansial; 3) menganalisis sensitivitas usaha pembesaran itik pedaging pada Peternakan Maju Bersama jika terjadi peningkatan harga pakan broiler, peningkatan harga bibit, penurunan harga karkas, dan penurunan volume produksi. Penelitian ini dilakukan di Peternakan Maju Bersama Desa Cikarawang Kecamatan Dramaga Kabupaten Bogor Jawa Barat. Pengumpulan data dilaksanakan pada Juni 2011 sampai Juli 2011. Jenis dan sumber data yang digunakan berupa data primer dan sekunder yang dibutuhkan untuk analisis aspek non finansial dan finansial. Analisis dilakukan secara kualitatif pada aspek non finansial dan kuantitatif pada aspek finansial dengan bantuan program komputer Microsoft excel 2007. Hasil penelitian menunjukan bahwa, pada aspek pasar, Peternakan Maju Bersama masih memiliki peluang pasar. Perusahaan juga telah melakukan bauran dan strategi pemasaran sehingga dapat mendukung proses pemasaran itik pedaging. Pada aspek teknis, pemilihan lokasi usaha telah tepat, teknologi dan peralatan dapat digunakan dengan baik, layout mendukung kelancaran produksi, dan proses produksi telah dipelajari dengan baik melalui produksi percobaan. Pada aspek manajemen, sudah terdapat garis koordinasi yang jelas dalam pengelolaan usaha. Pada aspek hukum, perusahaan telah memiliki surat keterangan domisili usaha dari kelurahan dan izin lingkungan dari RT dan RW setempat. Pada aspek sosial, ekonomi, dan budaya, dampak positif yang ditimbulkan diantaranya menciptakan lapangan pekerjaan baru dan menambah aktivitas ekonomi pada hulu dan hilir agribisnis. Pada aspek lingkungan, iii perusahaan dapat menangani masalah limbah dan bau, menghasilkan pupuk kandang, dan mengurangi sampah dari limbah sayuran di pasar. Dengan demikian, berdasarkan aspek non finansial usaha pembesaran itik pedaging pada Peternakan Maju Bersama layak untuk dijalankan. Analisis finansial dilakukan untuk mengetahui kelayakan usaha berdasarkan aspek finansial. Kriteria yang digunakan dalam analisis finansial pada Peternakan Maju Bersama yaitu Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), Net Benefit Cost Ratio (Net B/C), dan Payback Period (PP). Tingkat diskonto yang digunakan dalam penelitian ini yaitu tingkat bunga Bank Indonesia sebesar 6,00 persen dan umur bisnis selama enam tahun. Hasil penelitian aspek finansial pada Peternakan Maju Bersama menunjukan bahwa usaha telah layak untuk dijalankan. Besarnya NPV yang diperoleh yaitu Rp 125.300.857,53; IRR sebesar 64,44 persen, Net B/C sebesar 3,11; dan PP selama 2,36 tahun. Selain melakukan analisisi terhadap kriteria kelayakan
Keyword: