arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Identifikasi Keragaman Gen Insulin-Like Growth Factor I (IGF-1) Pada Ayam Lokal Dan Ras Pedaging Dengan Metode PCR-RFLP.
Abstrak: Identification of gene diversity is closely related on production levels. One of the genes that suspected to have an influence on the nature of growth is the insulin-like growth Factor I (IGF-1). Restriction fragment length polymorphisms and polymerase chain reaction allows the identification of genetic diversity directly at the DNA level. This study aims to identify the diversity of IGF-1 and find out the variation of genes at several native chicken and broiler. Total number of samples were 100 heads from are native chicken and broiler chicken. Native chicken that consists of four types : 15 kampoeng chickens, 16 kedu chickens, 15 sentul chickens and 15 pelung chickens, 23 arab chickens, and 16 broiler chickens. Using PCR-RFLP method by Pst1 restriction enzyme. Genotyping the IGF-1 gene resulted in two alleles, namely A and B, with three genotypes, namely AA, AB dan BB. The average frequency of the A allele followed by native chickens and broiler chickens was higher (0.68) than the B allele (0.32). AA genotype had the highedt average frequency (0.56) than the AB genotype (0.40) and the BB genotype (0.04). Chi-Square analysis showed that kampoeng chickens, kedu chickens, sentul chickens, pelung chickens, and broiler chickens were in Hardy-weinberg (HW) equilibrium (X2 < X2(0.05)), contrast to arab chickens (X2 > X2(0.05)). The sixth type of chicken has a low heterozygosity values. The closest kinship exists between populations kedu chicken and chicken Sentul at 0.395, and the farthest are the populations of broiler chickens and that is equal to 0.979.
Keyword: genetic polymorphism, IGF-I, broiler chicken, native chickens
Judul: Pengoptimalan Sintesis Glukosamina Hidroklorida Berbasis Kitosan
Abstrak: In this study, glucosamine hydrochloride has been synthesized based on chitosan hydrolysis using HCl. The reaction time, temperature, and HCl concentration were varied and investigated. The Box Behnken method response surface design was used via Minitab 14 software to evaluate the synthesis yield. Glucosamine hydrochloride content in the resulting products were ranging from 75.10 to 99.37%. The result showed that the optimum reaction time, temperature, HCl concentration was obtained when the reaction was carried out using 4 N HCl at 90 °C in 140 minutes.
Keyword:
Judul: Analisis pengendalian persediaan bahan baku crumb rubber Pt. Virco (Virginia Indonesian Rubber Company), Padangsidempuan, Sumatera Utara
Abstrak: Perkebunan karet di Indonesia memiliki hasil yang cukup untuk menghasilkan bahan baku bagi industri yang menggunakan karet sebagai bahan baku dasar atau pembantu. Sumatera Utara merupakan salah satu penghasil karet utama di Indonesia. Hasil karet Sumatera Utara diekspor dan merupakan komoditi ekspor nomor dua setelah kelapa sawit. Dari berbagai industri pengolahan karet, industri crt~nib rubber adalah industri yang paling banyak menggunakan bahai baku (BOKAR) berupa lump.
Keyword:
Judul: Aplikasi Teknologi Peresapan Biopori untuk Meningkatkan Produksi Padi Gogo pada Pertanian Lahan Kering di Kabupaten Maluku Tenggara Barat
Abstrak: Dryland agriculture in Western South-East Moluccas (WSEM) Regency is still subsistence and depend on rainfall. However, rainfall is not used optimally to increase food production. The purpose of this research was to analyze effectiveness of the biopore infiltration system toward the increase of soil moisture availability, control of ranoff and soil erosion, nutrient loss, and increase of upland rice production in WSEM. One innovation of the land and water conservation technique is biopore infiltration system which consist of biopore infiltration channel and hole. Least significant difference test showed that biopore infiltration system tends to increase the availability of soil moisture in dry period. All treatments except T0 was very significant in controlling runoff and soil erosion, also in saving sediment an decrease nutrient soil loss. The system was able to decrease the runoff up to 99.8 % and 100 % of erosion, T4 treatment was the highest in saving sediment at 9.32 tonnes/ha for one growing season. T3 and T4 treatments significantly increased the growth and production of upland rice in Latdalam village of South Tanimbar sub-district, WSEM regency
Keyword:
Judul: Kemungkinan Penggunaan Kerucut Kering Senagai Bahan Untuk Media Tumbuh Bibit Pinus merkusii Jungh et de Vriese
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah mempelajari kemungkinan penggunaan kerucut kering sebagai bahan untuk media tumbuh bibit Pinus merkusii. Penelitian dilakukan di Laboratorium Ilmu dan Tehno- logi Benih, Departemen Agronomi, Fakultas Pertanian, In- stitut Pertanian Bogor, Baranangsiang, Bogor, berlangsung mulai awal Bulan Oktober 1982 s/d akhir Bulan Maret 1983. Percobaan disusun dalam Rancangan Acak Lengkap Ber- faktor dengan tiga faktor yakni lama pencucian media, waktu pemberian pupuk dan bahan tanaman yang masing-masing terdiri dari dua, tiga dan dua taraf. Digunakan tiga ulangan dengan lima pot per ulangan. Kerucut pinus yang sudah agak kering dioven pada suhu 100°C selama 2 x 24 jam. Kerucut tersebut kemudian digi- ling dan diayak sehingga didapatkan tepung yang halus. Tepung dicuci dengan metode bejana berhubungan dan penga- liran air terus menerus selama 11-12 jam sehari. Setelah dicuci, tepung dikeringkan dan diukur kadar airnya. Selan- jutnya tepung dilembabkan lagi, dimasukkan ke dalam kantong plastik, diberi pupuk dan digunakan untuk menanam. PF Univ Dalam penelitian ini digunakan dua taraf lama pencucian yakni 9 dan 18 hari; tiga taraf waktu pemberian pupuk serta dua taraf bahan tanaman yakni tanam benih langsung dan tanam bibit yang berumur dua minggu...
Keyword:
Judul: Pengetahuan, nilai religiusitas, sikap, dan perilaku membaca label halal pada mahasiswa
Abstrak: Label halal merupakan label pada makanan yang dibenarkan menurut syariat Islam, bermutu, dan tidak membahayakan kesehatan. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh karakteristik individu, karakteristik keluarga responden, pengetahuan, nilai, dan sikap terhadap perilaku membaca label halal produk pangan pada mahasiswa Strata Satu (S-1) Institut Pertanian Bogor. Disain penelitian ini adalah cross sectional study dengan metode survei. Penelitian ini melibatkan 400 mahasiswa IPB yang dipilih menggunakan teknik multistage random sampling dengan lapis jenis kelamin. Terdapat perbedaan nyata antara laki-laki dan perempuan pada variabel pengetahuan, nilai, dan sikap dalam membaca label halal, sedangkan perilaku membaca label tidak berbeda nyata. Usia berpengaruh negatif nyata terhadap perilaku. Agama dan sikap berpengaruh positif nyata terhadap perilaku membaca label halal produk pangan., Halal label is a label on food that justified accoording to Moeslim’s syari’ah, qualified and does not harm our health. The purspose of this research was to analyzed the effect of individual characteristics, family characteristics, knowledge, value and the attitude towards behavior of reading the halal label on food products of undergraduate students of Bogor Agricultural University. This study used cross sectional study with survey method. The research involved 400 students of Bogor Agricultural University that were chosen by multistage random sampling with gender as a layer. There was significant differences between female and male in knowledge, religiosity, and attitude in reading halal label, whereas the behavior in reading label had no significant difference. Age, religion and attitude were found affected behavior of reading halal label on food products.
Keyword: label halal, nilai, pengetahuan, perilaku membaca label, sikap
Judul: Dampak pembangunan jalan tol di Indonesia terhadap perekonomian dan dampak sosial ekonomi Jalan Tol Bogor Ring Road
Abstrak: Ketersediaan infrastruktur sebagai jaminan ekonomi sektor publik dan sektor swasta yang mampu mendukung kelancaran aktivitas masyarakat, mampu mendorong pertumbuhan ekonomi, dan diharapkan dapat meningkatkan kesejahteraan rakyat. Di Indonesia, kegiatan ekonomi didominasi oleh penggunaan transportasi darat. Jalan tol adalah salah satu infrastruktur fisik yang sedang dikembangkan di Indonesia mengingat pertambahan penduduk Indonesia yang cepat sehingga menuntut kebutuhan akan prasarana transportasi darat yang memadai Dampak ekonomi pembangunan jalan tol dapat dilihat dari berbagai indikator makro, antara lain angka pertumbuhan ekonomi dan tenaga kerja. Bagi wilayah yang sedang berkembang, pembangunan jaringan jalan tol berguna untuk meningkatkan aksesibilitas. Sedangkan jalan tol yang berada di kota-kota besar berguna untuk memperlancar mobilitas barang dan jasa. Investasi prasarana jalan diyakini dapat mendorong pertumbuhan ekonomi suatu wilayah. Namun terdapat dampak sosial dari pembangunan jalan tol yang tidak dapat diukur dari angkaangka saja karena pembangunan jalan tol di Indonesia masih terganjal banyak masalah yang merugikan rakyat di sekitar proyek pembangunan. Peningkatan investasi infrastruktur khususnya jalan tol memudahkan aksesibilitas antar kota di Indonesia, terutama kota-kota yang keberlangsungan kegiatan ekonominya tergantung pada kota-kota di sekitarnya. Kota Bogor sebagai salah satu hinterland Jakarta, perekonomiannnya juga dipengaruhi oleh Jakarta dan sekitarnya. Oleh karena itu diperlukan akses transportasi yang mudah dijangkau. Investasi infrastruktur pengadaan jalan tol yang sedang berjalan saat ini adalah Jalan Tol Lingkar Luar Bogor atau Bogor Outer Ring Road (BORR). Dalam penelitian ini, dampak pembangunan jalan tol terhadap pertumbuhan ekonomi dan kesempatan kerja dianalisis menggunakan metode Ordinary Least Square. Multiplier effect jalan tol serta dampak sosial ekonomi pembangunan jalan tol terhadap masyarakat sekitar dihitung dengan mengambil sampel Jalan Tol BORR dan menggunakan analisis deskriptif kualitatif. Hasil estimasi menunjukkan bahwa panjang jalan tol dan investasi swasta berpengaruh positif dan nyata terhadap pertumbuhan ekonomi dengan koefisien masing-masing sebesar 1,5221 dan 0,04483. Panjang jalan tol juga memiliki pengaruh positif dan nyata terhadap jumlah tenaga kerja dengan koefisien sebesar 0,6922. Untuk analisis multiplier effect didapat nilai multiplier sebesar 1,8265. Jalan Tol BORR memberikan perubahan sosial ekonomi terhadap masyarakat sekitarnya, yaitu perubahan alih profesi atau status pekerjaan, perubahan perolehan penghasilan, dan gangguan yang dirasakan sebagian besar masyarakat karena adanya jalan tol tersebut. Gangguan berupa terputusnya akses jalan, kebisingan, keamanan, dan kondisi lingkungan yang menjadi banjir sejak adanya Jalan Tol BORR.
Keyword: Toll roads, Economic growth, Employment opportunities, Ordinary least square, Socio-economic impacts
Judul: Pengaruh konsentrasi BAP dan sukrosa terhadap multiplikasi tunas temulawak, Curcuma xanthorriza Roxb. secara vitro
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh BAP dan sukrosa terhadap pertumbuhan dan perkembangan tunas temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) secara in vitro. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2006 Februari 2007. Lokasi yang digunakan sebagai tempat penelitian adalah Laboratorium Kultur Jaringan Agroindustri dan Bioteknologi BPPT, Ciampea, Bogor. Penelitian ini menggunakan Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT). Faktor pertama adalah konsentrasi BAP terdiri dari 4 taraf yaitu 0, 1, 2, dan 3 mg/l dan faktor kedua adalah konsentrasi sukrosa terdiri dari 4 taraf yaitu 30, 40, 50, dan 60 g/l. Dengan demikian terdapat 16 kombinasi perlakuan, setiap perlakuan diulang sebanyak 4 kali, sehingga terdapat 64 satuan percobaan. Setiap satuan percobaan terdiri dari 3 botol yang masing-masing berisi 1 eksplan. Perlakuan BAP 3 mg/l dan sukrosa 40 g/1 menunjukkan kecenderungan jumlah daun yang lebih banyak pada 1-8 MSP, meskipun secara statistik pada 6 8 MSP tidak menunjukkan adanya interaksi antara BAP dan sukrosa. Pada penelitian ini perlakuan BAP 3 mg/l dan sukrosa 40 g menghasilkan pertambahan jumlah daun paling baik. Namun, secara statistik tidak berbeda nyata dengan perlakuan tanpa BAP dengan sukrosa 30 g/l. Perlakuan BAP berpengaruh nyata dalam meningkatkan jumlah tunas dibandingkan dengan perlakuan tanpa BAP. Perlakuan BAP dapat meningkatkan jumlah tunas, tetapi konsentrasi BAP 1 mg/l - 3 mg/l tidak memberikan hasil yang berbeda nyata secara statistik. BAP 1 mg/l dapat menghasilkan panjang akar- paling baik. Pada umur 8 MSP dihasilkan panjang akar yang terpanjang dengan nilai rata-rata sebesar 4.31 cm... Sehingga, konsentrasi BAP 1 mg/l adalah konsentrasi yang terbaik untuk perbanyakan tunas temulawak. Pada umur 18 MSP sukrosa dengan konsentrasi 40 g/l cenderung meningkatkan jumlah akar dan tinggi tanaman pada eksplan. Pada 8 MSP dihasilkan jumlah akar terbanyak dengan rata-rata sebesar 36.50. Sedangkan, pada umur 8 MSP dihasilkan tinggi tanaman yang tertinggi yaitu sebesar 11.08 cm. Sehingga, merupakan konsentrasi yang terbaik untuk perbanyakan tunas temulawak. Dari peubah jumlah tunas, jumlah daun, jumlah akar, tinggi tanaman, dan panjang akar maka perlakuan BAP 1 mg/l atau sukrosa 40 g/l dapat digunakan untuk perbanyakan temulawak secara in vitro.
Keyword:
Judul: Identifikasi Daun Tanaman Jati Menggunakan Jaringan Saraf Tiruan Backpropagation dengan Ekstraksi Fitur Ciri Morfologi Daun
Abstrak: Teak identification is very useful in life. Knowledge about kind of teak is very important for teak farmers to understand the characteristics, benefits, as well as the buying and selling price of teak. This research built an automatic teak identification system using backpropagation Neural Network with leaf morphology feature extraction. The five basic leaf characteristics that were used in this research are area, perimeter, diameter, length, and width of the leaf. The five basic characteristics were then derived into 12 derivative characteristics. The data were the images of teak leaves of Biotrop, Emas, Jobika, Muna, Prima, and Super. Each data consists of 20 images with the size of 1200 x 2300 pixel. In order to obtain the best accuracy, k-fold cross validation with k=5 was used. The result shows that the best accuracy was 84.17% with 17 hidden neuron of neural network
Keyword: Artificial Neural Network (ANN), Backpropagation, Feature Extraction, Leaf, Teak
Judul: Sikap Masyarakat Kelurahan Pancoran Mas Terhadap Taman Hutan Raya Pancoran Mas, Depok.
Abstrak: Pancoran Mas Grand Forest Park is Located among residences, resulting interaction between grand forest park and the community. Today, only with a very bad repair iron fence that surrounding the park. This site had been neglected for several yaers. The main problem now is the management of this site. The effectivenes of grand foret park management depend on the recognition and support of the community living around the park. Knoweledge, attitudes and behaviour of the people will affect the grand forest park existence and conditions. Attitudes is a component that forms behaviour. This research is intended to measure the attitude of the people towards Pancoran Mas Grand Forest Park
Keyword:
Judul: Evaluasi di laboratorium potensi ikan gapi (Poecilia reticulata Peters) sebagai pengendali hayati larva Anopheles aconitus donitz
Abstrak: Tujuan penelitian ini ialah untuk mengetahui kemam­puan makan, preferensi makanan dan daya cari ikan P. re­ticulata dalam memangsa larva An. aconitus pada tempat yang tidak ada makanan lainnya.dan pada· tempat · dengan tambahan makanan lainnya serta pada tempat yang ada rum­pun tanaman padi, Ikan yang digunakan berukuran panjang 3 sentimeter dengan berat badan berkisar antara 1 - 1,5 gram. Percobaan dilakukan dengan menggunakan ·stoples plastik dan petak sawah. Kemampuan ikan dalam memangsa larva An. aconitus pa- da tempat yang tidak ada makanan lainnya cukup tinggi,dsn kemampuan tersebut akan menurun apabila ada tambahan ma­kanan lainnya. Larva Culex sp. dan Moina sp. yang ditam­bahkannya ternyata lebih disukai oleh ikan tersebut dari­pada larva An, aconitus, sedangkan cacing Tubifex sp. dan ganggang Chlorella sp. kurang disukai dibandingkan dengan larva an.aconicus
Keyword: Anopheles aconitus, Poecilia reticulata
Judul: Pengaruh Konsentrasi Bahan Pengikat Dan Sodium Tripolifosfat Terhadap Mutu Dan Daya Awet Kamaboko Ikan Pari Kelapa (Trygon sephen)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untük mempelajari produk sejenis "kamaboko" dari ikan pari pembuatan (Trygon sephen), serta mempelajari pengaruh konsentrasi bahan pengikat dan endium tripolifosfat terhadap mutu dan daya awet yang disimpan pada suhu chilling. kamaboko Parameter yang diamati dalam penelitian ini meliputi komposisi kimia daging ikan, proses pengolahan kamaboko, komposisi kimia kamaboko dan perubahan sifat fisik dan kimia serta organoleptik selama penyimpanan pada suhu chilling 5 dan kamaboko derajat celsius, pengamatan dilakukan setiap 5 hari sebanyak 35 hari. Pada prinsipnya ada empat tahapan proses dalam pembuat- kamaboko, yaitu pencucian daging ikan, penggilingan dan pencampuran daging ikan dengan bumbu-bumbu, pencetakan kama- boko dan Pencucian daging pengukusan. ikan dilakukan sebanyak empat kali. Konsentrasi tapioka yang digunakan adalah 0, 5 dan 10% sedangkan STPP sebanyak 0, 0.2 dan 0.4%. Pada awal penyimpanan kamaboko ikan pari mempunyai vadar air 81.73%, pH 6.624, TVB 12.62 mgN%, TBA 0.4974 mg/kg7 serta malonaldehyde, elastisitas 1.523 mm, dan TPC 0.1014x10 kadar urea sebesar 14.79 mg/g (bk). Sedangkan pada akhir penyimpanan kadar air 81.26%, PH 7.591, TVP 64.35 mQNX, TEA U.344 mg/kg, elastisitas 0.5742 mm 7 dan TPC sebanyak 0.330810 serta kadar urea 1.215 mg/g. Elastisitas gel kamaboko ikan pari kelapa cenderung meningkat dengan adanya penambahan tapioka dan STPP. Penambahan STPP 0.2% tidak memberikan beda nyata dengan 0.4% demikien pula penambahan tapioka 5% tidak memberikan beda nyata dengan 10%. Dari hasil uji organoleptik, skor kesukaan menurun secara tajam pada hari ke 25. Penambahan tapioka dan STPP meningkatkan skor kesukaan dari kamaboko namun semakiniama penyimpanan skor kesukaan organoleptik menurun. Pada hari ke 25 skor kesukaan organoleptik berkisar antara 4-4.5 (kurang suka). Sedangkan pada akhir penyimpanan (hari ke 35) skor sudah menurun menjadi sekitar 2…dst
Keyword:
Judul: Karakteristik Fisik Dan Sensori Gelato Dengan Penambahan Pemanis Yang Berbeda
Abstrak: Gelato adalah es krim yang berasal dari Itali. Terdapat beberapa perbedaan antara gelato dan es krim. Gelato memiliki kerapatan yang lebih tinggi, kekokohan yang lebih rendah dan waktu leleh yang lebih lama dibanding es krim. Gelato juga memiliki kadar gula yang lebih tinggi namun kadar lemak, total solid dan overrun yang dimiliki lebih rendah dibanding es krim. Gula adalah salah satu faktor yang mempengaruhi kualitas es krim. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari karakteristik fisik (overrun, lama waktu pelelehan, pH, viskositas, kandungan gula) dan sensori (rasa, warna, tekstur) gelato yang menggunakan madu sebagai pemanis pada konsentrasi berbeda. Terdapat 5 perlakuan, terdiri atas P1 15% sukrosa 5% corn syrup (kontrol), P2 10% sukrosa 10% corn syrup, P3 15% sukrosa 5% madu, P4 10% sukrosa 10% madu, dan P5 20% sukrosa. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok. Data dianalisa dengan ANOVA, Friedman Test untuk data sensori dan Uji Tukey. Hasil penelitian menunjukkan tidak ada perbedaan nyata (P>0.05) pada nilai sensori hedonik dan mutu hedonik. Terdapat perbedaan nyata (P<0.05) pada lama waktu pelelehan, overrun dan mutu hedonik atribut rasa. Pemanfaatan madu sebagai kombinasi pemanis tidak mengubah kualitas fisik dan sensori gelato.
Keyword: es krim, gelato, madu, sukrosa
Judul: Prospek pengembangan industri meubel kayu kelapa di Propinsi Sulawesi Utara
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari keterkaitan antara aktivitas aktivitas Ekonomi yang berkaitan dengan - Agroindustri dalam sektor perkebunan dan industri meubel kayu kelapa dalam rangka tercapainya sasaran pengembangan Agroindustri yang berkelanjutan, dalam wadah organisasi yang mampu meningkatkan lapangan kerja, nilai tambah dan pendapatan petani. Penelitian ini dilaksankan di Propinsi Sulawesi Utara khususnya Kabupaten Minahasa sebab Kabupaten ini sudah dominan dalam pengembangan Agroindustri Kayu Kelapa. Metode Analisis yang digunakan adalah Analisis Desk- riptif dan analisis fungsi produksi. Dari hasil Penelitian yang diperoleh menggambarkan bahwa potensi Kayu Kelapa yang ada merupakan komoditas yang potensial dalam menunjang perekonomian Sulawesi Utara terutama untuk dapat meningkatkan pendapatan petani. Belum adanya Kontrak dan kerja sama yang baik antara petani, Pengusaha dan Instansi terkait dalam pengelolahan dan pemanfaatan batang kelapa sehingga batang kelapa ditebang dan dipergunakan tidak secara efisien. Masih rendahnya Insentif yang diterima para Petani kelapa apabila petani hanya menjual batang kelapa saja, hal tersebut disebabkan kurangnya pengetahuan petani tentang potensi dan pemanfaatan batang kelapa...dst
Keyword: Kayu kelapa, Industri meubel, Pemanfaatan batang kelapa, Kesejahteraan petani
Judul: Analisis Total Kapang dan Identifikasi Genus Kapang pada Produk Cokelat Bubuk Instan Sebelum dan Sesudah Penyeduhan
Abstrak: Produk cokelat dihasilkan dari pengolahan biji kakao menghasilkan aroma dan rasa yang khas sehingga digemari oleh masyarakat. Konsumsi cokelat bubuk mengalami peningkatan pada tahun 2017, yaitu sebesar 10.4 gram/kapita. Produk cokelat bubuk instan beredar luas di pasaran dan banyak digemari konsumen. Industri pangan menetapkan syarat yang ketat untuk keamanan pangan produk minuman cokelat bubuk instan yang mengacu pada Peraturan Kepala BPOM No. 13 Tahun 2019 tentang Batas Maksimal Cemaran Mikrobiologi. Pengujian dilakukan pada sampel produk cokelat bubuk dengan perlakuan penyeduhan dan sebelum penyeduhan. Media yang digunakan untuk pertumbuhan kapang yaitu PDA, DG18 dan DRBC menggunakan metode cawan tuang. Inkubasi akan dilakukan pada suhu 25±1 oC selama 5 sampai 7 hari. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penyeduhan terhadap nilai ALT dan total kapang pada 10 sampel produk cokelat bubuk instan. Hasil yang diperoleh menyatakan bahwa hampir seluruh sampel memenuhi standar batasan cemaran mikrobiologi berdasarkan angka lempeng total maupun total kapang. Hasil pengujian menunjukkan terdapat 1 dari 10 sampel yang diuji tidak memenuhi kriteria yang ditetapkan. Pertumbuhan kapang dan khamir terjadi penurunan secara signifikan setelah dilakukan penyeduhan. Kelompok genus kapang yang mengontaminasi produk cokelat bubuk instan dari yang paling dominan hingga tidak dominan berturut-turut sebagai berikut Penicillium sp., Aspergillus sp., Cladosporium sp., Geotrichum sp., Thielaviopsis sp., dan Alternaria sp..
Keyword: cokelat, bubuk, kapang, penyeduhan
Judul: Rantai Nilai Global Industri Karet Indonesia
Abstrak: Indonesia merupakan negara produsen karet terbesar kedua di dunia. Dalam kontribusi terhadap PDB, ekspor dari industri pengolahan memiliki angka paling tinggi dan karet masuk kedalam salah satu industri tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis distribusi nilai tambah serta posisi dan partisipasi dalam Global Value Chain (GVC) atau rantai nilai global industri karet. Data yang digunakan berbentuk data panel dengan periode analisis tahun 2005 dan 2015 dengan 25 negara utama pengekspor dan pengimpor karet dunia. Data penelitian ini bersumber dari OECD, UN Comtrade, dan World Bank. Analisis tabel Inter-Country Input- Output (ICIO) merupakan metode yang mencakup langkah-langkah nilai tambah dalam ekspor dan impor secara sektoral. Hasil analisis tabel ICIO menunjukkan kandungan domestik industri karet Indonesia lebih tinggi dari kandungan asingnya dalam perdagangan internasional. Posisi industri karet Indonesia yang dekat ke sektor hulu dengan projeksi nilai GVC backward lebih dari GVC forward, namun mengalami perubahan dimana pada tahun 2005 nilai GVC backward diatas nilai rata-rata dunia, sedangkan tahun 2015 nilai GVC backward dibawah nilai rata-rata dunia. Tingkat partisipasi Indonesia cukup tinggi dan tidak mengalami perubahan yaitu pada level 1,000-10,000 juta USD.
Keyword: Karet, Nilai tambah, Posisi dan partisipasi GVC, GVC, ICIO