arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Perubahan Mutu Fisik Mentimun (Cucumis sativus L.) Pada Kemasan Plastik Polietilen dan Keranjang Bambu dalam Transportasi Darat
Abstrak: Transport model and selection on packaging type in land transportation of cucumber determine the level of mechanical damage which can degrade the quality of cucumber. Mechanical damage on cucumber grouped into wound scratch, wound rupture, bruising, and wound crack. Mechanical damage will affect the physical quality of cucumber. The objective of this research is to determine effect of some packaging types on cucumber physical quality change (polyethylene plastic and bamboo baskets). The observations were conducted based on the physical quality parameters such as mechanical damage, weight loss, color, hardness, and organoleptic tests. Simulations was performed using a simulator table for 2 hours and 3 hours with an amplitude of 2.5 cm and frequency of 2.75 Hz. Physical qualiy parameter of cucumber were observed before and after simulation. Polyethylene packaging showed better results in cucumber fruit packaging, with less mechanical damage (28.48% and 32.64%), weight loss (10:07% and 10.62%) and general acceptance of cucumber by the panelists after transport with a score of 3.5.
Keyword:
Judul: Penjadwalan Pegawai Apartemen Menggunakan Goal  Programming
Abstrak: Masalah penjadwalan pegawai sering ditemukan pada suatu instansi. Penjadwalan perlu memperhatikan beberapa faktor di antaranya adalah jumlah pegawai, kebutuhan pegawai pada tiap sesi, hari libur pegawai, dan lainnya. Dalam penelitian ini dibahas masalah penjadwalan pegawai di Apartemen Cibubur Village dan diselesaikan menggunakan goal programming. Penelitian ini memiliki dua skenario; Skenario 1 menggunakan data yang sudah ada dan Skenario 2 dengan menambahkan banyaknya pegawai dengan memperhatikan keperluan manajemen. Dari dua skenario diperoleh penjadwalan pegawai yang memenuhi pegawai chief security yang sudah mendapatkan Shift Malam-Pagi tidak mendapatkan Shift Pagi-Malam esoknya, setiap pegawai dari tim yang sama mendapat hari libur yg sama, dan pegawai pada setiap tim bekerja maksimal 6 hari berturut-turut.
Keyword: apartemen, Cibubur Village, goal programming, pegawai, penjadwalan pegawai
Judul: Efektivitas Media Komunikasi Pemasaran terhadap Perilaku Konsumen (Kasus Pemasaran Produk Teh Walini)
Abstrak: Penelitian ini merupakan penelitian survei yang menggunakan data kuantitatif dan dengan data kualitatif sebagai penunjangnya. Responden dalam penelitian ini sebanyak 50 orang. Pengambilan responden dilakukan menggunakan metode accidental sampling bagi konsumen Teh Walini yang sedang minum Teh Walini di Teras Teh Walini dengan usia ≥ 16 tahun. Data hasil pengolahan kuesioner disajikan dalam bentuk tabel frekuensi dan tabulasi silang. Sedangkan untuk menganalisis hubungan antar variabel penelitian dilakukan analisis statistik menggunakan uji Tau Kendall, dengan nilai kepercayaan sebesar 90%. Hasil dari penelitian ini, pada hubungan antara karakteristik responden dengan keterdedahan media, dari lima karakteristik, yaitu : usia, pendidikan terakhir, pekerjaan. pengeluaran, dan motivasi, yang memiliki hubungan signifikan hanya terdapat pada variabel: a) Motivasi dengan jenis media dan b) Motivasi dengan frekuensi keterdedahan. Pada hubungan antara karakteristik responden dengan perilaku konsumen, yang memiliki hubungan signifikan hanya terdapat pada variabel: a) Motivasi dengan tingkat kognitif, b) Motivasi dengan tingkat afektif, dan c) Pengeluaran serta motivasi dengan tingkat konatif. Pada hubungan antara keterdedahan media komunikasi pemasaran dengan perilaku konsumen, semua variabel memiliki hubungan yang signifikan, diantaranya: a) jenis media dengan tingkat kognitif, afektif, konatif, dan b) Frekuensi keterdedahan dengan tingkat kognitif, afektif, konatif.
Keyword: Marketing Communications, Consumer Behavior, Media Effectiveness
Judul: Analisis perubahan kapasitas simpan air pada Sub DAS Cikeas Kali Bekasi
Abstrak: Suatu DAS merupakan suatu sistem ekologis atau ekosistem dimana di dalamnya terjadi hubungan timbal balik antara makhluk hidup, khususnya manusia dengan segala aktivitasnya, dengan lingkungannya yang bersifat alami. Kerusakan DAS dapat ditandai dengan perubahan tata guna lahan dari daerah tangkapan hujan dengan koefisien aliran permukaan (koefisien run off) rendah (sebagian besar air hujan diserapkan ke tanah) berubah menjadi tanah terbuka dengan koefisien run off tinggi (sebagian air hujan menjadi aliran permukaan). Rendahnya daya dukung DAS dapat diamati dengan semakin mengecilnya luas areal hutan, semakin luasnya lahan untuk hunian dan prasarana dan semakin banyaknya tanah terbuka atau lahan kritis. Penerapan analisis neraca air pada Sub DAS Cikeas akan dapat menggambarkan kondisi aktual ketersediaan air serta dampak lainnya pada DAS tersebut. Hasil analisis ini dapat dijadikan dasar usulan rekomendasi yang tepat.
Keyword:
Judul: Analisis Daya Saing Sapi Bali di Kabupaten Kupang
Abstrak: Provinsi Nusa Tengara Timur adalah salah satu provinsi yang menjadi sentra populasi sapi potong atau sapi Bali. Populasi sapi Bali selama lima tahun terakhir (2012-2016) untuk memenuhi kebutuhan populasi secara nasional sebesar 5,76 persen dari total rata-rata 862.832 ekor per 5 tahun. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa daya saing sapi Bali, pengaruh kebijakan pemerintah terhadap daya saing sapi Bali dan merumuskan kebijakan untuk meningkatkan daya saing sapi bali di kabupaten Kupang. Analisis dan pengolahan data dengan metode Policy Analysis Matrix (PAM). Penelitian ini dilaksanaknan di desa Ponain kecamatan Amarasi dan desa Merbaun kecamatan Amarasi Barat kabupaten Kupang.. Berdasarkan hasil analisis secara privat usaha penggemukan sapi bali menguntungkan, yaitu sebesar Rp. 20,14 juta per periode per 5 ekor sapi. Secara sosial, yaitu sebesar Rp. 5,82 juta. Dan terdapat divergensi sebesar Rp. 14,32 juta. Hasil analisis PCR 0.28 dan DRC 0.77, ini artinya bahwa usaha penggemukan sapi bali di kabupaten Kupang memiliki daya saing. Secara keseluruhan pengaruh kebijakan terhadap input-output usaha sapi bali di kabupaten Kupang mampu mendukung daya saing usaha sapi Bali di kabupaten Kupang. Hal ini ditunjukan dengan nilai transfer bersih adalah sebesar Rp. 14.32 juta , nilai EPC (Effectife Protection Coefficient) sebesar 1.09, PC (Profitability Protection Coeficien) sebesar 3.46 dan nilai SRP (Subsidy Ratio to Produsen) sebesar 0.30 Hasil analisis sesitivitas terhadap keuntungan usaha sapi bali menunjukan bahwa; (1) apabila harga sapi bali bakalan (input) naik 25 persen maka keuntungan secara privat sebesar Rp 14,85 juta dan keuntungan sosial sebesar - Rp.2,46 juta, (2) apabila terjadi kenaikan harga pada output maka keuntungan secara privat menjadi Rp. 25,34 juta dan keuntungan sosial sebesar Rp. 8,02 juta, (3) apabila harga BBM naik 5 persen maka keuntungan secara privat sebesar Rp. 20,12 juta dan kentungan sosial Rp. 2,80 juta. Selain itu juga analisis sensitivitas dapat dilakukan untuk mengetahui skenario perubahan harga input maupun harga output pada indikator daya saing yang menunjukan bahwa; (1) apabila harga jual sapi bakalan meningkat 10 persen maka nilai DRC 0.65 dan PCR 0.23, (2) Jika harga beli sapi Bali bakalan meningkat sebesar 25 persen maka nilai PCR sebesar 0,34 dan DRC 0.97, (3) apabila kenaikan harga bahan bakar minyak sebesar 5 persen maka nilai PCR 0.28 dan DRC 0.78.
Keyword: Peternak Sapi Bali, Daya Saing, Policy Analysis Matrix (PAM)
Judul: Aplikasi Program Heuristik dan Metoda Jalur Kritis Untuk Penjadwalan Produksi Harian
Abstrak: Salah satu tolok ukur keberhasilan industri adalah ke- percayaan pelanggan. Kepercayaan pelanggan ini dapat dijaga dengan pemenuhan pesanan tepat pada waktunya dan mutu produk yang baik. Pemenuhan pesanan tepat pada waktunya dapat diupayakan dengan membuat jadwal produksi yang tepat. Program ARSITAS merupakan aplikasi Program Heuristik dan Metoda Jalur Kritis yang direkayasa untuk membantu ma- najer produksi. informasi tentang Penentuan kebijakan produksi dilengkapi penentuan waktu tambah, perbedaan biaya dan lama waktu penyelesaian pesanan. Dari kebijakan yang dipilih program ARSITAS akan mengeluarkan Jadwal Produksi Harian. Bagian proses produksi yang dikerjakan dalam waktu tambah dipilih dari bagian proses produksi yang terletak dalam jalur kritis dan dengan biaya per unit waktu terkecil. Program ARSITAS ini dapat dipakai untuk industri pera- kitan. Pangkalan Data membutuhkan data waktu kerja, biaya dan jumlah tenaga kerja untuk setiap unit proses produksi. Masukan yang dibutuhakan adalah: waktu penyelesaian yang diharapkan, sewa gedung pabrik per bulan, biaya administrasi per bulan. Syarat aplikasi adalah proses produksi dapat dibuat jaringan kerjanya, maksimum tahapan produksi 32, dan maksimum waktu penyelesaian selama tiga puluh satuan waktu. Verifikasi model Program ARSITAS dilakukan di PT Arsitas Mitra yang berlokasi Jakarta dimana penentuan waktu tambah dengan Program ARSITAS untuk pesanan katagori AL 8670 sejumlah 1500 lusin dengan kerja normal akan selesai dalam 24 hari dan biaya Rp 14 461 970,-. Bila dengan kerja lembur selesai dalam 18 hari dan biaya Rp 18 028 960,-, sedangkan 8 bila dengan penambahan regu kerja akan selesai dalam 18 hari dengan biaya sebesar Rp 26 618 330,-. Adapun hasil perhitungan untuk katagori AM 8510 sebanyak 1000 lusin dengan waktu normal akan selesai dalam 14 hari dan biaya sebesar Rp 8 769 917,-. Bila dengan kerja lembur akan selesai dalam 12 hari dengan biaya Rp 8 894 971,-, sedangkan dengan penambahan regu kerja akan selesai dalam 12 hari dan biaya sebesar Rp 12 325 040,-…dst
Keyword:
Judul: Karakterisasi 3 jenis buah pisang raja pada kondisi segar
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteris- tik atau sifat-sifat fisiko-kimia pisang raja bulu, raja sereh, dan raja siam dalam rangka pengembangan potensi pemanfaatan dan pemasaran pisang raja. Di desa Cimahpar dan Sukaraja Bogor, pemanenan pisang dilakukan setelah buah cukup tua yaitu pada umur panen seki-. tar 170 hari untuk pisang raja bulu dan raja siam, sedangkan raja sereh sekitar 150 hari. Tanda-tanda siap panen untuk pisang raja bulu, raja sereh, dan raja siam pada umumnya sama yaitu daun-daun pisang mengering, kecuali 2 4 helai daun di bagian ujung. Selain itu tangkai bekas putik yang telah kering dan berwarna hitam pada ujung buah pisang telah gugur, dan bentuk penampang melintang buah sudah agak mem- bulat atau sudut-sudut pada sisi pinggir buah sudah tidak tampak jelas. Pemanenan pisang raja bulu, raja sereh, dan raja siam. dilakukan secara tradisional dengan cara memotong tangkai tandannya. Pisang diperam oleh pedagang pisang di pasar dalam bentuk tandan dengan menggunakan karbid selama 24 jam. Selanjutnya pisang dijual kepada pedagang pengecer atau di- jual langsung kepada konsumen dalam bentuk tandan atau sisir. ...
Keyword:
Judul: Evaluation of Non-powered Automatic Fertigation (FONi) Implementation in Acacia and Eucalyptus Seedlings within Greenhouse
Abstrak: Pengembangan Hutan Tanaman Industri (HTI) dengan pembibitan tanaman akasia dan eukaliptus umumnya dilakukan dengan otomatisasi sprayer yang cenderung boros air dan energi. Fertigator Otomatis Nirdaya (FONi) dapat menjadi solusi pembibitan yang lebih hemat. Penelitian ini bertujuan menghitung nilai Kc, menentukan pengaruh variasi tinggi air irigasi dengan kualitas bibit, serta mengevaluasi penerapan teknologi FONi. Pembibitan dilakukan di dalam greenhouse dengan perlakuan skenario TA1 (7 - 5 cm) dan TA2 (5 - 3 cm) masing-masing 10 pengulangan. Nilai rata-rata Kc diperoleh sebesar 1,31 (TA1) dan 0,94 (TA2). Variasi skenario tinggi air berpengaruh hanya pada kualitas tanaman tinggi akasia karena nilai Sig uji T-test < 0,05 dengan tinggi tanaman rata-rata TA2 lebih besar dari TA1 yaitu 15,10 cm dan 12,70 cm. Total irigasi diperoleh 63,40 mm (TA1) dan 43,09 mm (TA2) sedangkan total evapotranspirasi aktual (ETa) diperoleh 87,40 mm (TA1) dan 56,99 mm (TA2). Nilai ETa lebih besar dari irigasi dengan jumlah air tersimpan 24,89 mm (TA1) dan 14,06 mm (TA2). Efisiensi irigasi diperoleh 77,83% (TA1) dan 80,21% (TA2) dengan kelembapan tanah sebesar 48,89 mm (TA1) dan 27,96 mm (TA2) sehingga hasilnya skenario TA2 lebih optimal. Biaya yang dibutuhkan per bibit sebesar Rp.997,40. sehingga irigasi FONi lebih hemat daripada penyiraman otomatisasi sprayer., Industrial Plantation Forest (HTI) development with acacia and eucalyptus plant nurseries is generally carried out with sprayer automation which tends to be wasteful of water and energy. Non-powered Automatic Fertigation (FONi) can be a more efficient nursery solution. This study aims to calculate the Kc value, determine the effect of variations in irrigation water height on seedling quality, and evaluate the application of FONi technology. Seeding is conducted in a greenhouse with TA1 (7 - 5 cm) and TA2 (5 - 3 cm) scenarios, each with 10 repetitions. The average Kc values obtained are 1,31 (TA1) and 0,94 (TA2). The variation of water height scenario affects only the quality of tall acacia plants because the Sig value of T-test < 0,05 with the average plant height of TA2 greater than TA1, namely 15,10 cm and 12,70 cm. Total irrigation is obtained 63,40 mm (TA1) and 43,09 mm (TA2) while total actual evapotranspiration (ETa) is obtained 87,40 mm (TA1) and 56,99 mm (TA2). ETa values are greater than irrigation with total stored water is 24,89 mm (TA1) and 14,06 mm (TA2). Irrigation efficiency is 77,83% (TA1) and 80,21% (TA2) with soil moisture is 48,89 mm (TA1) and 27,96 mm (TA2) so the results are TA2 scenario is more optimal. The cost required per seedling amounts to Rp.997,40. so that FONi irrigation is more efficient than sprayer automation watering.
Keyword: akasia, eukaliptus, irigasi FONi, koefisien tanaman, kualitas tanaman
Judul: Chitinase, peroxidase and in vitro antifungal activities of protein extract of trichosanthes (Cucurbitaceae)
Abstrak: Trichosanthes merupakan salah satu genus dari famili Cucurbitaceae. Beberapa spesies dari genus ini menghasilkan protein bioaktif seperti Ribosome Inactivating Protein dan kitinase. Studi tentang peroksidase belum banyak di laporkan pada tanaman ini. Penelitian ini bertujuan untuk : 1) mempelajari morfologi, pertumbuhan, perkembangan, hama dan penyakit dari 3 spesies Trichosanthes, 2) menganalisis aktivitas enzim kitinase dan peroksidase dalam ekstrak kasar protein dari jaringan tanaman T. tricuspidata dan T. cucumerina var. anguina, 3) menganalisis pengaruh perlakuan senyawa induser salicylic acid (SA) dan etefon (ETF) terhadap aktivitas enzim kitinase dan peroksidase dalam ekstrak kasar protein dalam jaringan tanaman T. tricuspidata dan T. cucumerina var. anguina serta 4) mengevaluasi aktivitas anticendawan secara in vitro dari ekstrak kasar protein dari jaringan tanaman T. tricuspidata dan T. cucumerina var. anguina.
Keyword: Ribosome inactivating protein, peroxidase activities, in vitro, antifungal activity, West Java
Judul: Posisi Daya Saing dan Faktor-Faktor yang Memengaruhi Nilai Ekspor Karet Alam Indonesia
Abstrak: Karet alam merupakan salah satu komoditas ekspor unggulan Indonesia namun pada beberapa tahun ini terjadi penurunan nilai ekspor karet alam yang cukup signifikan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis daya saing dan faktor-faktor yang memengaruhi nilai ekspor karet alam Indonesi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode data panel dengan gravity model yang mencakup 10 negara tujuan ekspor karet alam Indonesia. Negara tujuan ekspor tersebut adalah Amerika Serikat, China, India, Jepang, Turki, Korea Selatan, Brazil, Kanada, Jerman, dan Perancis. Penelitian ini juga menggunakan metode RCA (Revealed Comparative Advantage) dan EPD (Export Product Dynamics) untuk menganalisis daya saing karet alam Indonesia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karet alam Indonesia memiliki daya saing yang baik. Berdasarkan hasil analisis menggunakan gravity model, GDP per kapita negara tujuan ekspor, harga ekspor karet alam, nilai ekspor karet alam Vietnam, dan produksi karet alam domestik memiliki pengaruh positif terhadap nilai ekspor karet alam Indonesia. Populasi negara tujuan ekspor memiliki pengaruh negatif sedangkan jarak ekonomi dan nilai tukar riil tidak berpengaruh signifikan.
Keyword: karet alam, daya saing, RCA, EPD, gravity model
Judul: Keanekaragaman Dan Kelimpahan Collembola Pada Perkebunan Kelapa Sawit Di Kecamatan Bajubang, Jambi
Abstrak: Collembola adalah organisme yang bermanfaat bagi kesehatan tanah. Peran Collembola dalam rantai makanan sebagai salah satu yang membantu dalam perombakan bahan organik. Namun, Collembola masih belum dikenal secara luas di Indonesia. Informasi tentang Collembola sangat terbatas, terutama di perkebunan kelapa sawit yang memiliki ekosistem unik seperti dalam persiapan lahan dan pemupukan, sehingga sangat menarik untuk dikaji. Penelitian ini untuk mempelajari kelimpahan dan keanekaragaman Collembola pada dua macam habitat di perkebunan kelapa sawit rakyat yaitu piringan dan gawangan mati, disamping itu juga mengkaji pengaruh faktor lingkungan seperti curah hujan dan kelembaban terhadap Collembola. Penelitian dilakukan di Perkebunan kelapa sawit rakyat di empat desa yaitu Bungku, Pompa Air, Sungkai dan Singkawang di Kecamatan Bajubang Jambi. Pengamatan dilakukan setiap bulan mulai November 2013 hingga April 2014, sehingga diperoleh 144 sampel tanah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelimpahan Collembola di seluruh area pengamatan adalah 21951 individu yang terdiri dari 3 ordo, 7 famili dan 21 genus. Dari hasil penelitian, ada perbedaan kelimpahan Collembola antara piringan (9960 individu) dan gawangan mati (11991 individu). Kelimpahan dan keragaman Collembola dipengaruhi oleh penambahan bahan organik, kekeringan dan herbisida. Penambahan bahan organik dapat meningkatkan, sementara kekeringan dan penggunaan herbisida dapat mengurangi kelimpahan Collembola. pH tanah mempengaruhi genus Folsomides dan Archisotoma. Kadar air mempengaruhi genus Heterumurus dan Ascocyrtus. C organik tanah mempengaruhi genus Rambutsinella dan Pseudosinella dan N total tanah mempengaruhi genus Hyposgatura dan Papirioides. Sedangkan rasio C/N tanah mempengaruhi genus Folsomia dan Isotomiela.
Keyword: Bahan organik, curah hujan
Judul: Performance and Yield Evaluation Seven Genotype of IPB Hybrid and Non Hybrid Red Cayenne Pepper (Capsicum frutescens L.)
Abstrak: Cabai rawit merah (Capsicum frutescens L.) merupakan salah satu komoditas hortikultura yang penting dan mempunyai nilai ekonomi tinggi bagi masyarakat Indonesia. Hal ini menjadikan kegiatan pemuliaan tanaman cabai rawit merah perlu untuk dilakukan. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi keragaan dan daya hasil tiga genotipe cabai rawit merah hibrida dan empat genotipe cabai rawit non hibrida dengan 3 varietas pembanding. Penelitian dilaksanakan dari bulan September 2022 sampai Maret 2023 di Kebun Percobaan Leuwikopo IPB. Penelitian terdiri dari satu faktor yaitu genotipe (7 genotipe dan 3 varietas pembanding). Penanaman menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak dengan tiga ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan keragaan dan daya hasil antar genotipe cabai rawit merah. Umur berbunga semua genotipe uji berkisar 41,33-45,67 HST dengan umur panen yang berkisar antara 83,33-92,67 HST. Persentase tanaman hidup yang diamati pada akhir panen berkisar antara 37,50-70,83% dengan varietas pembanding Rawita F1 yang memiliki persentase terendah sebesar 37,50%. Genotipe F1.372340 merupakan genotipe dengan produktivitas yang paling tinggi mencapai 4,80 ton ha-1. Produktivitas genotipe tersebut masih lebih tinggi dibandingkan produktivitas varietas pembanding yang berkisar 1,48-2,72 ton ha-1. Genotipe uji memiliki daya simpan berkisar 9,30-15,00 HSP yang sama atau lebih baik daripada varietas pembanding yang berkisar 9,67-12,33 HSP., Red cayenne pepper (Capsicum frutescens L.) is one of the important horticultural commodities and has high economic value for the people of Indonesia. This makes the chili plant breeding activities necessary to do. This research aims to evaluate the performance and yield of three genotypes of hybrid red cayenne pepper and four genotypes of non hybrid red cayenne pepper with three differences varieties. The research was carried out from September 2022 to March 2023 at the Leuwikopo Experimental Garden, IPB. The research consisted of one factor, which is genotype (7 genotypes and 3 control varieties). Planting using a randomized complete block design with three replications. The results showed that there were differences in performance and yield between red cayenne pepper genotypes. The flowering ages of all genotypes ranged from 41.33-45.67 DAP with the harvest ages ranging from 83.33-92.67 DAP. The percentage of live plants observed at the end of harvest ranged from 37.50-70.83% with the Rawita F1 variety having the lowest percentage of 37.50%. The F1.372340 genotype was the genotype with the highest productivity, reaching 4.80 tonnes ha-1. The productivity of these genotypes was still higher than the productivity of the control varieties, which ranged from 1.48 to 2.72 tons ha-1. The test genotypes had shelf life ranging from 9.30-15.00 DAH which was the same or better than the control varieties which ranged from 9.67-12.33 DAH.
Keyword: cayenne pepper, evaluation, hybrid, non hybrid, productivity
Judul: Sifat fungsional dan reologi tepung jagung nikstamal serta aplikasinya pada pembuatan makanan pendamping ASI
Abstrak: This study was carried out to evaluate changes in functional and rheological properties of corn flour treated by nixtamalization and to apply the nixtamalized corn flour for supplementary infant food production. The corn was nixtamalized using lime at different concentrations (0%, 0,25% and 0,5%) and cooking times (0, 5, 10, 15, and 20 min). The lime concentration and cooking time significantly (p ≤ 0,05) affected functional and rheological properties of corn flour. Swelling volume, solubility, water absorption capacity and gel strength decreased with increasing lime concentration. Gel strength increased with cooking time up to 10 minutes and decreased with prolonged cooking time. Pasting studies showed that the peak viscosity, breakdown and setback of corn flour decreased with increasing lime concentration. Functional and rheological properties of nixtamalized corn flour were affected by Ca-starch interactions. The increasing of water absorption capacity increased swelling volume, solubility, gel strength and peak viscosity and conversely decreased wettability of corn flour. The gel strength had a positive correlation with setback. The nixtamalized supplementary infant food had macro nutritions complied with the standard. It had lower water absorption capacity and higher bulk density than non-nixtamalized supplementary infant food. The nixtamalized supplementary infant food had protein digestibility of 87,36% (db) and starch digestibility of 81,07% (db). Sensory acceptabilities of the nixtamalized supplementary infant food were not significantly different (p ≤ 0,05) from commercial supplementary infant food except smoothness, color and aroma.
Keyword:
Judul: Permodelan Regresi Logistik untuk Mengidentifikasi Faktor-Faktor yang Berpengaruh Terhadap Status Kredit Usaha Rakyat (Studi Kasus: Nasabah KUR pad a Bank Bukopin Plisat)
Abstrak: Kredit Usaha Rakyat (KUR) adalah skema kreditJpembiayaan yang khusus diperuntukkan bagi Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) dan Koperasi yang usahanya layak namun tidak mempunyai agunan yang cukup sesuai dengan persyaratan yang ditetapkan perbankan. Tujuan akhir diluncurkan program KUR adalah meningkatkan perekonomian, pengentasan kemiskinan. dan penyerapan tenaga kerja. Setiap kredit memiliki resiko yang berbeda-beda begitu juga dengan KUR inLTingkat resiko kredit macet dapat diminimumkan dengan cara mengetahui faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kemacetan kredit di Bank Bukopin Pusal. Faktor-faktor yang berpengaruh terhadap status kredit macet debitur dapat dikelahui dengan melakukan ana!isis pennodelan regresi logistik. Hasil dari anal isis regresi logislik biner diketahui bahwa faktor yang berpengaruh adalah bentuk badan usaha, pendidikan terakhir debitur, dan besaran kredit yang diberikan (plafon).
Keyword: