arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Kajian Proses Perendaman Dan Pengukusan Untuk Meningkatkan Mutu Beras Pratanak Pada Beberapa Varietas Gabah
Abstrak: Beras didapatkan dari proses penggilingan dan penyosohan dengan membuang sekam dan lapisan aleuron pada gabah. Hal tersebut menyebabkan penurunan nutrisi dan tingginya kadar karbohidrat pada beras sosoh. Konsumsi pangan dengan kadar karbohidrat tinggi dapat beresiko menyebabkan penyakit diabetes mellitus. Salah satu solusi mengatasi penyakit tersebut adalah mengonsumsi makanan dengan indeks glikemik rendah. Beras pratanak diketahui memiliki indeks glikemik rendah. Pengolahan beras pratanak diawali dengan perendaman dan pengukusan dimana proses tersebut dapat mempengaruhi mutu beras pratanak. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh suhu dan waktu perendaman terhadap kadar air gabah dan mengkaji pengaruh lama pengukusan terhadap mutu fisik, komposisi kimia dan indeks glikemik beras pratanak. Penelitian ini terdiri atas dua tahap, yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Pada penelitian pendahuluan dilakukan proses perendaman satu varietas gabah pada suhu 30 dan 60 oC selama 8 jam dan pengukuran kadar air setiap 1 jam. Pada penelitian utama digunakan tiga varietas gabah yaitu Ciherang, IR42, dan IR64. Pengolahan beras pratanak dilakukan melalui proses perendaman, pengukusan pada suhu 100 oC selama 20 dan 30 menit, pengeringan, penggilingan, dan penyosohan. Beras pratanak yang didapatkan kemudian dianalisis rendemen giling, mutu fisik, analisis proksimat dan indeks glikemik. Rancangan percobaan yang digunakan pada penelitian pendahuluan adalah Rancangan Acak Lengkap yang menggunakan perlakuan dua suhu (30 oC dan 60 oC). Pada penelitian utama digunakan Rancangan Acak Kelompok pada analisis rendemen giling dan mutu fisik, dimana sebagai kelompok adalah tiga varietas gabah dan perlakuan adalah lama pengukusan (20 dan 30 menit). Pada analisis proksimat dan indeks glikemik digunakan Rancangan Acak Lengkap dengan perlakuan lama pengukusan. Kondisi perendaman terpilih adalah perendaman gabah pada suhu 60 oC selama 4 jam. Rendemen giling beras pratanak secara signifikan lebih tinggi dibandingkan beras kontrol. Rendemen butir kepala beras pratanak varietas Ciherang dan IR64 secara signifikan lebih tinggi dibandingkan beras kontrol. Rendemen giling dan mutu fisik beras pratanak pengukusan 20 menit tidak berbeda nyata dengan pengukusan 30 menit. Kadar lemak dan protein beras pratanak varietas Ciherang secara signifikan lebih tinggi dibandingkan beras kontrol, dan kadar karbohidrat beras pratanak secara signifikan lebih rendah dibandingkan beras kontrol. Semakin lama pengukusan secara signifikan menurunkan kadar lemak dan protein beras pratanak. Pengukusan yang lebih lama tidak mempengaruhi kadar karbohidrat beras pratanak. Pengukusan selama 20 menit menghasilkan indeks glikemik beras terendah.
Keyword: beras pratanak, gizi, indeks glikemik, pengukusan
Judul: Physicochemical Characteristics of Forest Bee Honey (Apis Dorsata) Sumatran Multilocation Due to Differences in Treatment Temperature Variations
Abstrak: Madu diketahui kaya akan senyawa yang bermanfaat untuk manusia, namun sifat fisik dan kimia madu rentan dipengaruhi oleh suhu pemanasan, sehingga belum diketahui suhu ideal dalam penanganan madu. Penelitian ini bertujuan menentukan suhu pemanasan yang ideal untuk mendapatkan kualitas madu Apis dorsata terbaik berdasarkan sifat fisik dan kimia madu. Rangkaian uji yang dilakukan adalah uji kadar air, viskositas, kelarutan, intensitas warna, keasaman, gula pereduksi, sukrosa, dan HMF pada suhu 25℃, 65℃ dan 121℃. Hasil pengujian sifat fisik dan kimia madu cenderung sesuai dengan batas SNI pada suhu 25℃, namun mengalami perubahan yang signifikan pada perlakuan suhu 65℃ dan 121℃ dengan kecenderungan tetap pada batas SNI madu dorsata. Simpulan penelitian ini adalah peningkatan suhu pemanasan memberikan pengaruh nyata pada sifat fisik dan kimia madu sehingga suhu yang ideal dalam penanganan madu adalah suhu 25℃., Honey is known to be rich in compounds that are beneficial to humans, but the physical and chemical properties of honey are susceptible to being affected by heating temperatures, so the ideal temperature for handling honey is not yet known. This study aims to determine the ideal heating temperature to get the best honey quality based on the physical and chemical properties of honey Apis dorsata. The series of tests carried out were water content, viscosity, solubility, color intensity, acidity, reducing sugar, sucrose, and HMF tests at temperatures of 25℃, 65℃ and 121℃. The results of testing the physical and chemical properties of honey tended to be in accordance with the SNI limit at a temperature of 25℃, but experienced a significant change at the treatment temperature of 65℃ and 121℃ with a tendency to experience a decrease in quality even though it remained at the SNI limit for dorsata honey. The conclusion of this study is that increasing the heating temperature has a significant effect on the physical and chemical properties of honey so that the ideal temperature for handling honey is 25℃.
Keyword: Chemical properties, Forest bee, Honey, Physical properties, Temperature handling
Judul: Identifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi pengembalian kredit usaha tani : Studi Kasus : Kredit Usaha tani di wilayah kerja BRI Cab. Balinge, Tapanuli Utara
Abstrak: Seiring dengan peningkatan usaha swasembada pangan, sasaran program intensifikasi pertanian MT 1990/1991 adalah sebesar 45.36 juta ton gabah kering giling (setara dengan 29.48 juta ton beras). Sasaran produksi intensifikasi ini akan diperoleh dari luas areal sawah 9.97 juta hektar yang dirinci untuk MT 1990 seluas 3.37 juta hektar dan MT 1990/ 1991 seluas 6.60 juta hektar yang dicapai melalui Supra Insus dan Insus Paket D. Dalam usaha mencapai sasaran tersebut, pemerintah telah membantu petani berupa pemberian pinjaman KUT yang cukup mudah dan murah. Namun pun demikian, di dalam hal pengembalian KUT ternyata belum menggembirakan. Kenyataan menunjukkan, untuk daerah penelitian tercatat bahwa tunggakan KUT sangat besar yaitu 20.96 persen (KUT padi), 95.07 persen (KUT palawija) untuk MT 1988 dan 65.71 persen (KUT padi), 74.40 persen (KUT palawija) untuk MT 1988/1989. Secara spesifik praktek lapang ini bertujuan untuk: (1) melihat sampai sejauh mana pelaksanaan KUT di lokasi praktek lapang, (2) mengetahui faktor-faktor karakteristik petani peminjam KUT dan (3) mempelajari faktor-faktor yang yang berpengaruh nyata terhadap kemampuan petani mengembalikan pinjaman KUT...
Keyword:
Judul: The Influence of Marital Property and Life Adjustment to the Quality of Life of Single Family During the Covid-19 Pandemic
Abstrak: The divorce rate in Indonesia is increasing along with the Covid-19 pandemic that is currently sweeping the entire world. West Java has the worst divorce rate in Indonesia with 102,151 divorce cases. The implementation of social distancing and workers from home (WFH) set by the government, makes the burden borne by single mothers heavier. This study aims to analyze the influence of Marital Property and life adjustment to the quality of life of single family during the Covid-19 pandemic. A functional structural approach and social conflict theory were used in this study. The design of this research is a cross sectional study with online questionnaire tools. The research sample of 65 people was selected by voluntary sampling in West Java. This study found that there was an correlation and effect of the marital property and life adjustment on quality of life. The results of the typology analysis of each variable are in the low category., Angka perceraian di Indonesia semakin meningkat seiring berjalannya fenomena pandemi Covid-19 yang sedang melanda seluruh dunia. Jawa Barat menyandang status tingkat perceraian terparah di Indonesia dengan jumlah 102,151 kasus perceraian. Penerapan social distancing dan pekerja beraktivitas dari rumah (WFH) yang ditetapkan pemerintah, membuat beban yang ditanggung oleh ibu tunggal semakin banyak dan berat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh harta gono gini dan penyesuaian hidup terhadap kualitas hidup keluarga tunggal selama masa pandemi Covid-19. Penelitian ini menggunakan pendekatan struktural fungsional dan sosial konflik. Desain penelitian ini ialah cross sectional study dengan alat bantu kuesioner online. Sampel penelitian sebanyak 65 orang dipilih secara voluntary sampling yang berada di Jawa Barat. Penelitian ini menemukan adanya hubungan dan pengaruh pembagian harta gono gini dan penyesuaian hidup terhadap kualitas hidup. Hasil analisis tipologi dari masing-masing variabel berada pada kategori rendah.
Keyword: covid-19, divorce, life-adjustment, marital property, quality of life, single family
Judul: Sintesis Hidroksiapatit Berpori dari Cangkang Telur Ayam dengan Matriks Selulosa Nata De Coco dan Natrium Alginat
Abstrak: This research has been done on the synthesis of porous hydroxyapatite from hen eggshells with nata de coco cellulose and Na-alginate matrix. The method used for synthesis of HAp powder is wise drop precipitation, whereas for synthesis of HAp/cellulose and HAp/alginate composites, cellulose immersion and phase separation method were used. The products are HAp powder, scaffold shaped HAp/alginate, and sheet shaped HAp/cellulose composites. XRD characterization results have shown a diffarction pattern that indicated HAp phase with degree of crystallinity more than 80% for HAp powder and more than 50% for composite of HAp/cellulose. FTIR characterization results have shown an absorption spectral clusters of constituent HAp compound and composite of HAp/algiate compound. Scan results using SEM showed that composite of HAp/alginate has porosity structure with enough regularity and size variation start from 93 μm until 182 μm. EDX analysis produced a spectrum of element which present in the composites. The Ca/P ratios based on mass percentage from EDX analysis of HAp/alginate composite are 1.84 and 1.86, while for HAp/cellulose composite are 1.43 and 1.45. The used of CaCl2 as corsslink agent were thought to be the factor that increase the Ca/P ratio in HAp/alginate composite.
Keyword: nata de coco cellulose., Na-alginate, composite, porous hydroxyapatite
Judul: Pengaruh pencekokan simplisia buah mengkudu (Morinda citrifolia) terhadap bobot badan dan derajat kecaxingan pada domba yang diinfeksi haemonchus contortus
Abstrak: Prevalensi haemonchosis oleh Haemonchus contortus di Indonesia cukup tinggi yaitu sekitar 80%. Oleh karena itu perlu diusahakan penemuan anthelmintik baru yang berbasis pemanfaatan obat tradisional yang lebih ekonomis, mengingat kelesuan perekonomian lima tahun terakhir dan semakin mahalnya obat sintetis yang beredar dipasaran. Salah satu tanaman obat yang diyakini mempunyai khasiat sebagai anthelmintik adalah buah mengkudu (Morinda citrifolia). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pencekokan simplisia buah mengkudu terhadap bobot badan dan derajat kecacingan pada domba yang diinfeksi H. contortus. Sebanyak 12 ekor domba jantan yang berumur antara 67 bulan dibagi ke dalam empat kelompok perlakuan, yaitu kontrol negatif (KN) sebanyak 3 ekor, kontrol mengkudu dengan dosis pencekokan simplisia mengkudu sebesar 0,4 g/kg BB (KM) sebanyak 3 ekor, kelompok yang dicekoki simplisia mengkudu dengan dosis 0,4 g/kg BB dan yang diinfeksi 10.000 L3 H. contortus (MI) sebanyak 3 ekor, dan kelompok yang diinfeksi 10.000 L3 H. contortus tanpa dicekoki simplisia (KI) sebanyak 3 ekor. Penimbangan bobot badan dan penghitungan telur tiap gram tinja (ttgt) dilakukan seminggu sekali selama delapan minggu dan antara minggu ketujuh dan kedelapan dihitung setiap hari. Pada akhir penelitian hewan dipotong untuk menghitung jumlah cacing H. contortus. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perubahan bobot badan diantara keempat kelompok secara statistik tidak berbeda nyata (nilai-P > 0,05), namun menunjukkan adanya tendensi peningkatan bobot yang lebih baik pada KM dan MI daripada KN dan KI. Jumlah ttgt antara MI dan KI tidak berbeda nyata (nilai-P >0,05). Pada KI menunjukkan adanya kecenderungan jumlah ttgt yang meningkat sedangkan MI cenderung terus menurun. Reduksi populasi cacing pasca mati pada kelompok MI dengan KI sebagai kontrol sebesar 26,48%.
Keyword:
Judul: Desain Taman Cilaki Atas Kota Bandung Berbasis Ekologi
Abstrak: Urban park is a green open space which accomodate social activities needs. Aesthetic and ecological space are another function of urban park. Bandung is one of many cities which have many urban parks, with the potency to provide an ecological balance in the city. However, urban parks of which are available in most cases created simply for beautification and social function, while the other function is still can be maximized. The function of urban parks that are often forgotten is the controller of ecological balance. Upper Cilaki Bandung Urban Park is one of it. Urban park which maximizing ecological function and understanding the ecological characteristics of the landscape is needed. One of the ecological aspects which are becoming main point in park issues is the hydrological aspect. The characteristics of park topography which is relatively steep, causing many topsoil removal. A descriptive analysis was carried out to determine the physical characteristics and the design of the park. The purpose of this research is to identify and analyze the user's characteristics of urban park to find out the needs and expectations of users especially for ecological sustainability of the environment. Then, the functional, aesthetic, and ecologic urban park design will be produced. The basic concepts used are eco urban park. In the design process, it is important to note the recreation and ecological aspects. Ecology which is mentioned here cover a natural environmental cycle and preservation of local culture. The design concept applying nervous patterns to create the feel of the city. These patterns become the focal point that breaks down the natural impression of the park. Seven retention ponds which are connected with bioswale built to support the ecological function. The pond will maximize the infiltration of water run off cached as well as irrigation needs. This research is expected to be a consideration and guidelines in designing the urban parks based on ecology.
Keyword: Urban Park, Ecological Design, Park Design
Judul: Pengaruh intervensi gizi terhadap status gizi anak balita kurang energi kronik di tempat penitipan anak di perkebunan teh
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh intervensi gizi dalam bentuk pemberian makanan selingan terhadap tingkat konsumsi energi dan protein, morbiditas serta status gizi anak penderita kurang energi kronik (KEK) berusia 6 sampai 24 bulan, serta hubungan dengan faktor-faktor sosial-ekonomi yang diduga mempengaruhinya; meliputi besar keluarga, pendapatan dan pengeluaran keluarga, serta tingkat konsumsi energi dan protein keluarga. Penelitian dilakukan terhadap 94 anak yang ibunya bekerja sebagai karyawan pemetik teh, pemelihara Lanaman, alau di bagian pengolahan, di 6 Kebun yang termasuk di dalam lingkungan perkebunan teh, PT Perkebunan (PTP) XIII, Pangalengan, Bandung. Anak-anak tersebut terdiri atas 54 anak yang pada waktu ibunya bekerja, diasuh di Tempat Penitipan Anak (TPA) dan 40 anak yang diasuh di rumah alau di luar Tempat Penitipan Anak (LTPA). Keseluruhannya anak- anak itu terbagi dalam 3 kelompok, yaitu satu kelompok terdiri atas 38 anak yang diasuh di Tempat Penitipan Anak yang diintervensi gizi (TPAI), kemudian 2 kelompok anak yang tidak mendapat intervensi, yaitu 16 anak yang diasuh di TPA dan 40 anak yang diasuh di rumah sendiri atau di LTPA. Intervensi gizi yang diberikan untuk setiap anak, rata-rata sebanyak 400 Kalori dan 5 gram protein setiap hari selama 3 bulan, dalam bentuk suplementasi makanan selingan Responden adalah ibu atau pengasuh anak.
Keyword:
Judul: Pelaksanaan Otonomi Daerah di Kota Tangerang: Pengelolaan Keuangan, Mutu Pelayanan Publik dan Kesejahteraan Masyarakat
Abstrak: The objectives of the study are to: (1) analyze the effects of public expenditure and the implementation of autonomy policy on Human Development Index (HDI); (2) analyze public perception of education public service before and after the implementation of autonomy policy; (3) analyze the public financial performance before and after implementation of autonomy policy. The values examined in this study used Principal Component Analysis (PCA), Fisher Exact Value Test and the formula of fiscal autonomy. The results of the study show that (1) the elasticity of each coefficient of public expenditure as follows: 1.58 for agriculture sector; 0.94 for education; 0.36 for health, 0.44 for housing, 0.61for infrastructure, and 0.70 for PDRB; (2) public perception of education public service in central city as well as in suburb are equal. There is no perception difference about education public service between before and after the implementation of autonomy policy; (3) public financial performance in Kota Tangerang after the implementation of the policy is not better than that of policy.
Keyword:
Judul: Analisis Pendapatan dan Pemasaran Usahatani Talas Satoimo di Desa Sukajadi Kecamatan Tamansari Kabupaten Bogor.
Abstrak: Komoditas talas merupakan salah satu sub tanaman sektor tanaman pangan yang mempunyai nilai ekonomi tinggi. Daerah penghasil talas terbesar di Kabupaten Bogor adalah Kecamatan Tamansari. Desa Sukajadi adalah salah satu desa di Kecamatan Tamansari dengan produksi tertinggi, namun hal tersebut tidak diiringi dengan pemasaran yang baik sehingga harga dan pendapatan petani yang rendah. Berdasarkan kondisi tersebut perlu dianalisis kelayakan usahatani dan sistem pemasaran. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pendapatan usahatani, mengidentifikasi lembaga, saluran, fungsi pemasaran dan menganalisis efisiensi pemasaran talas. Metode analisis data yang digunakan adalah analisis pendapatan usahatani, analisis marjin pemasaran, farmer`s share dan B/C ratio. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa pendapatan petani atas biaya tunai sebesar Rp 16.13 juta/ha dan pendapatan petani atas biaya total sebesar Rp 9.07 juta/ha dengan R/C atas biaya tunai dan R/C atas biaya total masing-masing sebesar 2.12 dan 1.42. Nilai tersebut menunjukkan bahwa usahatani talas di Desa Sukajadi menguntungkan bagi petani. Terdapat tiga saluran pemasaran talas yang terdiri dari petani,pedagang pengepul desa, pedagang besar, pedagang pasar dan eceran. Fungsi-fungsi pemasaran yang dilakukan yaitu fungsi pertukaran, fisik dan fasilitas. Efisiensi pemasaran dapat dilihat dari dua sisi, yaitu petani dan pedagang. Pada sisi petani, saluran 3 (petani-pedagang pengepul desa-pedagang eceran) merupakan saluran pemasaran yang paling efisien karena memiliki nilai marjin pemasaran terendah dan farmer’s share tertinggi. Pada sisi pedagang, saluran 2 (petani-pedagang pengepul desa-pedagang besar-pedagang eceran) merupakan saluran pemasaran yang paling efisien karena memiliki nilai rasio keuntungan dan biaya tertinggi.
Keyword: Analisis Pendapatan, B/C ratio, efisiensi pemasaran, farmer’s share, marjin pemasaran
Judul: Analisis Pemasaran Komoditas Pepaya Calina (Studi Kasus : Kecamatan Natar, Kabupaten Lampung Selatan).
Abstrak: Pepaya calina merupakan salah satu komoditas sub-sektor hortikultura yang bernilai ekonomis bagi masyarakat kecamatan Natar, Lampung Selatan. Harga dan permintaan pepaya calina di pasaran yang cenderung tinggi dan pembudidayaannya yang cukup mudah menjadikan pepaya calina sebagai salah satu mata pencaharian utama bagi masyarakat. Namun dalam kondisi pemasaran, harga di tingkat petani dan yang diterima konsumen akhir cukup berbeda. Pelaksanaan pemasaran pepaya calina di tingkat petani maupun lembaga pemasaran juga saling mempengaruhi pepaya calina di tingkat konsumen akhir. Oleh karena itu, penelitian ini mencoba menganalisis pemasaran pepaya calina di kecamatan Natar. Tujuan penelitian ini adalah (1) menganalisis usahatani dan pendapatan yang diterima petani, (2) menganalisis pemasaran pepaya calina di kecamatan Natar, dan (3) menganalisis efisiensi pemasaran di tiap aliran pemasaran. Hasil penelitian menunjukan bahwa dari hasil analisis pendapatan usahatani, diperoleh pendapatan atas biaya tunai sebesar Rp 49 159 605.11 per ha per tahun dan pendapatan atas biaya total per tahunnya sebesar Rp 45 757 822.43 per ha. R/C ratio atas biaya tunai adalah sebesar 2.15 dan R/C ratio atas biaya total sebesar 1.99. Pada pemasaran pepaya calina di kecamatan Natar, terdapat sebelas saluran dan enam lembaga pemasaran, yaitu pedagang pengumpul desa, pedagang pengumpul kecamatan, pedagang pengumpul luar kabupaten, pengecer kecamatan, pengecer kabupaten dan pasar modern. Pola saluran yang efisien adalah saluran sebelas dan saluran enam.
Keyword: farmer’s share, pepaya calina, margin pemasaran, value chain analysis
Judul: Studi Karakteristik Sifat Fisik dan Mekanik Rotan pada Contoh Uji Kecil Bebas Cacat
Abstrak: Rotan merupakan bahan baku industri furniture. Salah satu sifat rotan yang sangat penting adalah sifat fisik dan mekanik rotan yang akan menentukan kekuatan rotan. Sifat fisik dan mekanik rotan yang merupakan persyaratan mutu rotan belum didefinisikan dengan jelas dan tidak memberikan ukuran kuantitatif, oleh karena itu perlu didefinisikan dengan jelas dan pengukuran yang bersifat obyektif yang akan menghasilkan nilai kuantitatif. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari sifat-sifat . . fisik dan mekanik rotan serta memperoleh karakteristik sifat-sifat tersebut yang dapat. dijadikan persyaratan mutu rotan. Penelitian ini menggunakan sembilan jenis rotan W & S berdiameter besar yaitu rotan tretes, sampang, balukbuk dan seuti dari Jawa Barat, rotan manau dan rotan semambu dari Lampung, serta rotan tohiti, batang dan galaka dari Sulawesi Utara. Pengujian dilakukan dengan menggunakan sebelas parameter, yaitu sifat fisik terdiri dari berat jenis dan kerapatan berkas pembuluh; sifat mekanik terdiri dari modulus elastisitas (MOE), tegangan pada batas elastis, tegangan maksimum. daya lenting, rasio elastisitasplastisitas, mulur, modulus rigiditi (MRG), tegangan torsi pada batas elastis dan tegangan torsi maksimum.
Keyword: