Judul: Evaluation Of Addition Commercial Yeast on Feed Immunity Of Channa striata Fish Infected By Aeromonas hydrophila.
Abstrak: Ikan gabus merupakan ikan budidaya yang memiliki nilai ekonomis tinggi, salah satunya disebabkan oleh kandungan albumin yang bermanfaat untuk pengobatan pascaoperasi. Budidaya ikan gabus menghadapi kendala infeksi penyakit seperti penyakit motile aeromonad septicaemia (MAS), yang disebabkan oleh infeksi bakteri Aeromonas hydrophila. Bakteri ini menyebabkan kematian hingga 100 %. Salah satu imunostimulan yang potensial digunakan adalah ragi. Penambahan ragi kedalam pakan bermanfaat untuk meningkatkan imunitas ikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penambahan ragi komersial dalam pakan untuk meningkatkan imunitas ikan gabus terhadap infeksi bakteri Aeromonas hydrophila. Peneilitian ini terdiri atas dua tahap. Ikan gabus yang digunakan berasal dari Balai Riset Pemuliaan Ikan (BRPI) yang berukuran 7.37±0,12 cm. tahap satu menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan tiga ulangan, masing-masing adalah kontrol (K), penambahan ragi kue 5 g Kg-1 (F5), penambahan ragi tempe 3 g Kg-1 (R3), penambahan ragi tempe 5 g Kg-1 (R5), dan penambahan ragi tempe 7 g Kg-1 (R7). Penelitian tahap dua adalah uji tantang bakteri Aeromonas hydrophila di ikan gabus. Penelitian tahap dua menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan enam perlakuan dan tiga ulangan, masing-masing adalah kontrol positif (K+), kontrol negatif (K-), penambahan ragi kue 5 g Kg-1 (F5), penambahan ragi tempe 3 g Kg-1 (R3), penambahan ragi tempe 5 g Kg-1 (R5), dan penambahan ragi tempe 7 g Kg-1 (R7). Parameter yang diambil adalah jumlah konsumsi pakan (JKP), laju pertumbuhan spesifik (LPS), rasio konversi pakan (RKP), dan tingkat kelangsungan hidup (TKH), pola kematian ikan gabus, gejala klinis, parameter gambaran darah, dan ekspresi gen lisozim. Hasil penelitian tahap satu menunjukkan bahwa JKP berbeda nyata antara R5 (140,12±1,4 g) dengan perlakuan lainnya. LPS tertinggi adalah R3 (5,08±0,12. RKP memiliki nilai 0,70±0,06 – 0,95±0,01. Hasil penelitian tahap dua menunjukkan bahwa perlakuan R3 (56,67 %) dan F5 (50 %) berbeda nyata dengan K+ (13,33 %). Hal ini disebabkan karena kandungan ragi dapat meningkatkan respons imun ikan gabus. Hal ini sesuai dengan total eritrosit ikan gabus pada H+2 perlakuan R3 berbeda nyata antar perlakuan dan memiliki nilai tertinggi yaitu 1,77±0,23 × 106 sel mm-3, hemoglobin 5,8 ± 0,20 g %. Total leukosit dan aktivitas fagositik ikan gabus pada H+4 berbeda nyata antar perlakuan dan memilki nilai tertinggi yaitu 4,97±0,46 × 104 sel mm-3 dan 33,67±3,00 %. Aktivitas lisozim yang memiliki nilai tertinggi adalah F5 (40,00±4,71 IU/ml/menit). Perlakuan R3 terekspresi 1,5 kali dibanding dengan K. Perlakuan R5 terekspresi 4 kali lipat dibanding dengan K. Kesimpulan penelitian ini yaitu Penambahan ragi 3 g Kg-1 dapat meningkatkan imunitas pascauji tantang dengan A. hydrophila., Snakehead is a cultured fish with high economical value, one of which is caused by the albumin content utilized as a post-operation treatment. The snakehead culture confronts a disease infection problem, such as motile aeromonad septicaemia (MAS) caused by Aeromonas hydrophila bacterial infection. These bacteria cause 100 % mortality. The immunostimulant used to prevent the infection of A. hydrophila can be obtained from plant extracts and other chemical compounds as one of which is yeast. Yeast is the mixture of khamir, mold, and bacteria. The addition of yeast in feed can help improve the fish immunity. This study aimed to evaluate the
Keyword: Aeromonas hydrophila, immune system, snakehead fish, yeast