arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Mempelajari pengaruh penambahan protamin sebagai antioksidan pada minyak ikan lemuru
Abstrak: Minyak ikan merupakan salah satu komoditi hasil perikanan yang mudah mengalami kerusakan, jika dibandingkan dengan bahan minyak atau lemak lainnya. Ini disebabkan karena kandungan asam lemaknya yang kaya dengan asam lemak berantai karbon panjang dan memiliki ikatan rangkap yang banyak (Poly Unsaturated Fatty Acids). Kerusakannya yang utama adalah timbulnya bau dan rasa tengik yang terutama disebabkan oleh adanya oksidasi oleh oksigen udara terhadap asam lemak tidak jenuh dalam asam lemaknya. Antioksidan merupakan zat aditif yang berfungsi menghambat dan mencegah kerusakan minyak, lemak dan bahan pangan berlemak akibat proses oksidasi. Penambahan antioksidan dalam lemak akan mengurangi kecepatan proses oksidasi. Beberapa bahan antioksidan sintetis seperti BНА (Butylated Hydroxy Anisole), BHT (Butylated Hydroxy Toluene) dan TBHQ (Tertiary Butyl Hydro Quinon) dapat menjadi komponen toksik atau karsinogenik di dalam tubuh manusia. Beberapa penelitian telah dilakukan untuk menggali potensi antioksidan dari sumber-sumber alami, seperti pada rempah-rempah, biji-bijian, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan, dan lain-lain. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari adanya pengaruh antioksidan dari protamin, suatu protein yang berasal dari telur ikan, yang tidak banyak dimanfaatkan dan bahkan cenderung hanya menjadi limbah. ...
Keyword:
Judul: Studi histopatologi organ hati Broiler yang diberi pakan silase dan ditantang Salmonella typhimurium
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran histopatologi organ hati broiler yang diberi pakan silase dan diinfeksi Salmonella typhimurium. Penelitian ini menggunakan 168 ekor ayam broiler strain Lohman yang dipelihara sejak umur sehari (Day Old Chick) sampai umur 6 minggu. Perlakuan dibagi atas 7 kelompok perlakuan yaitu: B1 (Ransum basal); B2 (B1 + infeksi S. typhimurium); A (B1 + antibiotik + infeksi S. typhimurium); L1 (B1 + Lactobacillus plantarum); L2 (L1 + infeksi S. typhimurium); S1 (ransum silase) dan S2 (S1 + infeksi S. typhimurium). Setiap perlakuan terdiri atas 3 kali ulangan dan setiap ulangan terdiri dari 8 ekor ayam. Nekropsi dilakukan setiap minggu pada satu ekor ayam yang diambil secara acak pada setiap perlakuan. Organ hati diambil untuk preparat histopatologi menggunakan pewarna Hematoxylin Eosin (HE). Pengamatan histopatologi organ hati dilakukan berdasarkan deskriptif kualitatif seperti adanya oedema, degenerasi berbutir, degenerasi hidropis dan sel radang dengan sistem skoring pada 10 lapang pandang. Pengolahan data dilakukan menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL). Data yang diperoleh dianalisa dengan sidik ragam acak (ANOVA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa terjadi penurunan tingkat kerusakan pada organ hati setelah pemberian silase. Hasil ini mengindikasikan bahwa zat aktif berupa asam laktat yang bersifat antibakteri pada silase bekerja baik untuk mengurangi timbulnya kerusakan hati akibat infeksi S. typhimurium.
Keyword:
Judul: Penelitian Laboratorium Karakteristik Bahan Lateral Berpori pada IrigasiTetes Metoda Via-Flow
Abstrak: Kemajuan pertanian menuju agribisnis dan agroindustri harus ditunjang dengan penggunaan teknologi yang tepat guna untuk meningkatkan efisiensi dan efektifitas pelaksanaannya. Salah satu teknologi dalam bidang pertanian adalah teknologi irigasi. Teknologi penetes pip a berpori pada irigasi tetes baru diperkenalkan di Indonesia yang peralatannya diimpor dari negara lain. Supaya para petani tingkat menengah bisa menggunakan teknologi ini, perlu modifikasi bahan pipa tersebut. Penelitian ini mencoba untuk memodifikasi bahan pipa dengan bahan tekstil yang tersedia di pasaran dalam negeri dengan harga yang cukup murah.
Keyword:
Judul: Menentukan Energi Pemotongan Beberapa Umbi-Umbian Dengan Logam Pemotong (Slicer)
Abstrak: Industri pengolahan bahan hasil pertanian meliputi beberapa unit operasi seperti pengeringan, evaporasi, ekstraksi, pengecilan ukuran, dsb. Pengecilan ukuran ini dapat merupakan proses utama atau proses pembantu pada industri tersebut. Pemotongan merupakan salah satu operasi yang termasuk pengecilan ukuran. Kebanyakan proses yang terjadi di dalam pengolahan bahan pertanian memerlukan energi. Banyaknya energi yang diperlukan bisa berasal dari fosil, air, uap, dsb. Efisiensi sektor produksi adalah salah satu cara untuk menekan biaya. Salah satunya adalah biaya energi. Penghematan energi diperlukan karena biaya energi di dalam produksi masih cukup tinggi. Penghitungan energi di dalam industri pengolahan perlu dilakukan untuk memperoleh infor- masi tentang kebutuhan energi yang digunakan dalam suatu proses pengolahan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan energi yang betul-betul diserap dalam proses pemotongan umbi-umbian. Bahan yang digunakan adalah ubi kayu, ubi jalar, talas dan melibatkan dua faktor perlakuan putaran pisau pemotong (rpm) dan lama penyimpanan (hari). ...
Keyword:
Judul: Pengaruh Rasio Amilosa-Amilopektin dan Kadar Air terhadap Kerenyahan dan Kekerasan Model Produk Gorengan
Abstrak: Nowadays fried products are becoming the popular food. Most of them are using rice or glutinous rice flour for giving textural properties, especially crispiness and hardness. Starch is one of food components that contribute in defining textural properties of fried product. The difference of amylose-amylopectin ratio in starch plays important role in microstructural properties of food and may cause any different crispiness and hardness to fried food. In addition, the water content of fried food also affects the crispiness and hardness. This research studied the effect of amylose-amylopectin ratio, water content, and time of storage to crispiness and hardness using fried food model based rice flour and glutinous rice flour. Amylose-amylopectin ratio could be altered by changing the ratio of rice flour and glutinous rice flour and water content could be altered by changing the time of frying. Crispiness and hardness were analysed by trained panelists using Profile Texture Sensory Method. Rice type IR64 and glutinous rice type Ciasem were used in this research for getting wide range of amylose-amylopectin ratio. There were four ratio of amylose-amylopectin that were 0.04, 0.2, 0.4, and 0.58 as treatment to know the effects of amylose-amylopectin ratio to crispiness and hardness. Times of frying as a treatment of water content effect which were used were 10, 12, 16, 18 minutes. The last treatment of storage time was ratio of amylose-amylopectin 0.04 and 0.58 which were stored on 2, 4, and 6 hours to know the changing of crispiness and hardness. The comparation of flour and water that showed the best batter consistency was comparation between flour and water 1:0.7. Ratio of amylose-amylopectin 0.04 had the highest crispiness and lowest hardness. The time of frying 18 minutes resulted the lowest water content which gave the highest crispiness and lowest hardness. The ratio of amylose-amylopectin 0.04 had a more crispiness decreasing and hardness increasing than ratio of amylose-amylopectin 0.58 after 6 hours storage. Amylopectin increased the crispiness butdecreasedthe hardness. Water content of fried product also became a factor to crispiness and hardness. Fried product which hada low water content gave a high crispiness and low hardness. Amylopectin and water were easier to interact more than amylose and water on storage. On certain time, this interaction gave a more decreasing crispiness than amylose-water although amylopectin was a main factor to increase crispiness and lower hardness.
Keyword:
Judul: Studi Kasus Ikterus pada Anjing Berdasarkan Hasil Pemeriksaan Darah di Dokter Hewan Praktik “Drh Setyo Widodo dkk”.
Abstrak: Ikterus adalah perubahan warna kekuningan pada sklera mata, membran mukosa, dan kulit. Ikterus dibagi menjadi tiga berdasarkan patofisiologi bilirubin, yaitu ikterus prehepatik, ikterus hepatik, dan ikterus posthepatik. Tujuan dari studi ini untuk mengidentifikasi jenis ikterus berdasarkan hasil pemeriksaan hematologi dan biokimia darah. Pengamatan dilakukan menggunakan data sekunder lima ekor anjing dari salah satu klinik hewan di Bogor. Data yang digunakan berupa temuan klinis dan pemeriksaan darah. Identifikasi jenis ikterus melalui gambaran hematologi dan biokimiawi darah diharapkan dapat mengetahui gambaran variasi kejadian ikterus dan terdapat kemungkinan adanya kombinasi jenis ikterus. Anjing P1 dan P2 mengalam peningkatan kadar bilirubin unconjugated dan peningkatan aktivitas enzim ALT, AST, ALP, dan GGT. Anjing P3 mengalami peningkatan kadar bilirubin unconjugated dan aktivitas enzim hati berupa ALT dan AST. Anjing P4 mengalam peningkatan kedua jenis bilirubin dan aktivitas enzim hati ALT dan AST dan anjing P5 mengalami peningkatan kadar bilirubin conjugated dan penigkatan enzim hati ALP dan GGT. Kesimpulan dari studi kasus ini, anjing P1 dan P2 mengalami ikterus kombinasi berupa ikterus prehepatik, hepatik, dan posthepatik. Anjing P3 memiliki ikterus kombinasi berupa ikterus prehepatik dan hepatik. Anjing P4 mengalami ikterus kombinasi berupa ikterus prehepatik dan posthepatik dan anjing P5 mengalami ikterus posthepatik.
Keyword: biokimiawi darah, enzim hati, hematologi, ikterus, jenis ikterus
Judul: Analisis Faktor-Faktor Pendukung Proses Penciptaan Pengetahuan Organisasi di Koperasi Susu
Abstrak: Sistem agribisnis pada komoditas susu segar yang terjadi di Indonesia menganut sistem kerja sama vertikal. Distribusi susu mengalir dari peternak ke koperasi dan langsung didistribusikan ke IPS (Industri Pengolahan Susu). Sistem ini dikenal dengan sistem cluster. Oleh karena itu keberadaan koperasi sangat berperan sekali dalam menunjang sistem cluster ini. Begitu pentingnya koperasi persusuan sebagai penyangga atau buffer antara peternak dan IPS, karena itu koperasi persusuan perlu dikembangkan. Salah satu upaya yang bisa dilakukan untuk pengembangan koperasi persusuan adalah dengan adanya inovasi. Penelitian ini dilakukan di enam koperasi susu, yaitu KPSBU, SAE, KUD Warga Mulya, KUD Jatinom, KUD Cepogo, dan KUD Musuk. Penelitian ini bertujuan (1) Mengidentifikasi faktor-faktor pendukung dalam proses penciptaan pengetahuan organisasi pada koperasi susu di Indonesia, (2) Menganalisis faktor-faktor pendukung bagi proses penciptaan pengetahuan Koperasi Susu di Indonesia. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer berasal dari kuesioner dan wawancara dengan karyawan enam koperasi. Data sekunder berasal dari data primer yang telah diolah lebih lanjut dan disajikan baik oleh pihak pengumpul data primer maupun oleh pihak lain. Selain itu data sekunder berasal dari studi pustaka yang berkaitan dengan bahasan penelitian seperti buku, jurnal, dan internet. Penelitian ini menggunakan analisis regresi linier berganda untuk mengetahui hubungan antara variabel independen (visi bersama, pengelolaan percakapan, penyebaran pengetahuan internal, dan variabel dummy) terhadap variabel dependen (pengetahuan organisasi koperasi susu). Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara simultan (keseluruhan), Visi Bersama, Pengelolaan Percakapan, dan Penyebaran Pengetahuan Internal memiliki pengaruh nyata terhadap Pengetahuan Organisasi Koperasi Susu (minimal ada satu variabel independen yang berpengaruh nyata terhadap variabel dependen). Namun secara parsial, ternyata hanya Pengelolaan Percakapan dan Penyebaran Pengetahuan Internal yang memiliki pengaruh nyata terhadap Pengetahuan Organisasi Koperasi Susu. Variabel dummy D1 dan D4 juga berpengaruh nyata terhadap Pengetahuan Organisasi Koperasi Susu. Hal ini menunjukkan bahwa secara umum tingkat pengetahuan organisasi Koperasi KPSBU dibandingkan dengan Koperasi SAE dan Koperasi Warga Mulya adalah lebih tinggi. Dan secara umum, karakteristik responden yang dilihat dari jenis kelamin, pengalaman, pendidikan, dan gaji tidak berpengaruh terhadap tingkat Pengetahuan Organisasi Koperasi Susu. Untuk ukuran kebaikan model masih kurang bagus karena nilai Koefisien Determinasi (R2) = 29,7 persen yang artinya keragaman yang mampu dijelaskan oleh faktor-faktor X dalam model regresi di atas hanya 29,7 persen sedangkan sisanya 70,3 persen dijelaskan oleh faktor lain di luar model.
Keyword:
Judul: Analisis kestabilan model rantai makanan tiga spesies dengan manifold pusat
Abstrak: Interaksi antar spesies yang terjadi dalam suatu ekosistem dapat menyebabkan keadaan populasi suatu spesies berubah. Interaksi tersebut dapat memberikan dampak positif, negatif, atau bahkan tidak berpengaruh terhadap spesies -spesies yang berinteraksi. Untuk mengetahui keadaan populasi suatu spesies dalam ekosistem dilaku kan analisis kestabilan dan pengamatan terhadap perilaku dinamika populasinya. Dari proses pemangsaan yang dibahas dalam tulisan ini diperoleh suatu model matematika sederhana yang merupakan sistem persamaan diferensial tak linear melibatkan tiga komponen spesies pada suatu rantai makanan. Model tersebut terdiri dari tiga populasi spesies pada tiga level yang berbeda, yaitu spesies x pada level pertama, spesies y pada level kedua, dan spesies z pada level paling atas. Analisis kestabilan dilakukan dengan menentukan titik tetapnya terlebih dahulu sebagai kondisi keseimbangan dari sistemnya, kemudian dengan menggunakan Teorema Manifold Pusat akan dianalisis dinamika di sekitar keseimbangan dari suatu sistem tak linear. Untuk kestabilan T1 diperoleh manifold tak stabil 1-dimensi yang bersinggungan dengan subruang tak stabil pada sumbu x, kemudian terdapat manifold stabil 2-dimensi yang invarian bersinggungan dengan subruang stabil pada bidang-yz. Sedangkan untuk kestabilan T2 diperoleh manifold pusat 2-dimensi yang invarian bersinggungan dengan subruang pusat pada bidang-xy. Orbit kestabilan populasi untuk ketiga spesies digambarkan dengan menggunakan penyelesaian secara numerik sehingga dapat diamati perubahan dinamika populasinya terhadap perilaku parameter yang berbeda, yaitu pada kasus ag = bf , ag > bf , dan ag < bf . Dengan demikian dapat diprediksikan kondisi yang dapat menyebabkan peningkatan atau penurunan pertumbuhan populasi pada suatu spesies.
Keyword:
Judul: Study of Androgenic Effect of Ethanolic Extract of Root Purwoceng (Pimpinella alpina KDS) on the Reproduction Performance of Adult Female Rats (Rattus norvegicus)
Abstrak: which had been used in male reproductive research because it has androgenic property. Studies of purwoceng on female reproductive performance is not clearly yet. This research was conducted to explore the effect of purwoceng on duration of each period and total time of estrus cycle. A total of 48 female rats strain of Sprague Dawley were divided into 4 groups based on their estrous period: proestrus, estrus, metestrus and diestrus. Each group consisted of 6 rats as a control and 6 rats as treated animals. Extract of purwoceng was given oraly every day for 10 days. After 10 days, half of them were sacrificed and the rest of group were continued for vaginal smears examination until day 15. The results showed that purwoceng given at various periods during 2 cycles of estrous extend the time period of proestrus and estrus, and significantly different in estrous period when given during the period of estrus (P<0.05) compare to other period. Time period of metestrus and diestrus were decreased except period of metestrus which increased during administration of purwoceng on metestrus. The weight of uterine and ovarian was higher on rats receiving purwoceng during estrus period than the control (P<0.05). The conclusion of this research was that the administration of purwoceng was more effective when it was given at times of estrus period.
Keyword:
Judul: IPB (Bogor Agricultural University)
Abstrak: Land usage in fhe upper catchment of Cikapundung is increasingly uncontrollable so that a lot of land usage disagree wifh the required conditions. The aim of this study wem: (I) evaluating the existing land usage to its land usage suitability; (2) cumpiIing sustainable Iand usage rnodel in the upper catchment; and (3) conducbng simulation based on land usage model which have been formulated to study the conservation expense, beneficial cmp type, and appmpriate conservation practice. 7??ere were t h m submodels made in this research (submodel of erosion using USLE and Arsyad, subrnw of nrnoff using Bransby and Wlliams, and s o d economic subMOdeI using BCratio and NPV). These submodels then integrated to become one model of land usage in the upper catchment using pmgramme package "Powersim vembn 2.5~". This model simulated by considering land suitability aspect to obtain sustainable land usage. Most of land usages in the upper catchment of Cikapundung (64,98 %) disagree with Iand condition. Model of Sustainable land usage can be used to depict system behaviour, because the model compiled from three subm&/s using equation which have been adapted with the condition of research area. Results of simulation indicated that, at present fanning in dry land area in the upper catchment still profit because its BC-mfio 333; nun irigafed field or dry land can be farm sustainably if as minimum as 10 % of the net income used for conservation practices; potato, pepper and chickpea represent most beneficial vegetable crops if as minimum as 5 % ftom the net income used for the conservation praekes. An apprvpriate conservafion pracfioe was credit terrace, because it can be consfructed by famr sfep by sfep while soil tiiiage so that fhe land can be used sustainably.
Keyword:
Judul: Modelling General Insurance Claim Data with Composite Lognormal-Pareto Distribution
Abstrak: Salah satu tahapan penting untuk menentukan premi agar perusahaan asuransi umum dapat membayar kerugian para tertanggung yaitu dengan memodelkan data klaim. Biasanya data besarnya klaim asuransi umum dimodelkan dengan sebaran lognormal atau sebaran Pareto. Sebaran lognormal dapat memodelkan data besarnya klaim dengan baik tetapi memiliki ekor sebaran yang lebih cepat menuju nol sehingga sebaran lognormal biasa digunakan untuk memodelkan data klaim yang lebih kecil. Sebaran Pareto memiliki bentuk monoton menurun dan ekor sebaran yang lebih berat. Sebaran Pareto sering digunakan untuk memodelkan data reasuransi atau data klaim besar. Sebaran lognormal-Pareto komposit merupakan kandidat yang cocok untuk memodelkan data klaim yang frekuensi klaim lebih kecil dan klaim lebih besarnya sama-sama tinggi. Baik data yang dibangkitkan maupun data aktual dianalisis untuk mengetahui kecocokan data dengan sebaran lognormal-Pareto komposit, lognormal, dan Pareto. Sebaran lognormal-Pareto komposit adalah sebaran yang paling cocok untuk memodelkan kedua data tersebut., One of important steps to determine premiums so that general insurance companies could pay the insureds’ losses is by modelling claim data. Usually, general insurance claim severity data is modeled by lognormal distribution or Pareto distribution. Lognormal distribution could fit well the claim severity data, but it has a tail that fades away faster to zero so that the lognormal distribution is usually used to model the smaller claim data. Pareto distribution has a monotonically decreasing density shape and a heavier tail. Pareto distribution is often used to model the reinsurance data or the larger claim data. The composite lognormal-Pareto distribution is a candidate that fits to model claim data that has smaller and larger claim data with high frequencies. Both generated data and actual data are analyzed to show the data fitted to composite lognormal-Pareto, lognormal, and Pareto distributions. The composite lognormal-Pareto distribution is the most fitted distribution to model both data.
Keyword: composite lognormal-Pareto distribution, lognormal distribution, Pareto distribution, the amount of claim, general insurance
Judul: Pengkayaan Biskuit Dengan Tepung Daging Ikan
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah mengetahui tingkat substitusi tepung daging ikan terhadap tepung terigu yang tepat dalam pembuatan biskuit, mengetahui mutu organoleptik, kimia, fisik, dan mikroba biskuit yang diperkaya tepung daging ikan, serta mengetahui daya simpan biskuit yang dikemas dengan plastik polypropylene dan aluminium foil yang dilaminasi LDPE. Pene1itian dilakukan di Instalasi Penelitian Perikanan Laut, Slipi, Jakarta, dari bulan Juni sampai November 1996. Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah ikan Cunang (Congresox talabon), ikan Kembung (Rastrelliger sp), serta bahan-bahan untuk pembuatan biskuit. Bahan-bahan lainnya adalah bahan-bahan untuk analisis kimia seperti H2S04 pekat, NaOH 10%, petrolium eter, serta bahan bahan untuk analisis mikrobiologi seperti Nutrien Agar (NA), NaCl, dan Potato Dextrose Agar (PDA). Alat-alat yang digunakan antara lain oven, tanur, spektrofotometri, dan Aw-meter. Penelitian pendahuluan dilakukan dengan tujuan untuk menentukan tingkat substitusi tepung daging ikan terhadap tepung terigu yang masih dapat diterima panelis, serta penentuan biskuit dengan pengkayaan salah satu jenis tepung daging ikan yang lebih disukai pane1is. Pada. penelitian utama diambil biskuit dengan ~tingkat substitusi terpilih pada penelitian pendahuluan, kemudian dikemas dengan 2 jenis bahan pengemas, dan disimpan pada suhu kamar, serta diamati perubahan mutunya setiap 2 minggu selama 3 bulan. Pengamatan dilakukan terhadap kandungan gizi biskuit (kadar air, kadar protein, kadar lemak, kadar abu, dan kadar karbohidrat), sifat kirnia biskuit (daya cerna protein in vitro, TBA), sifat fisik biskuit (Nilai Aw, , densitas kamba, kelarutan dalam air, dan absorpsi air), uji mikroba (total koloni bakteri dan total kapang), uji organoleptik (rupa, wama, bau, rasa, dan tekstur). Rancangan percobaan yang digunakan adalah Percobaan Faktorial 2 faktor, dengan rancangan dasar RAL. Data hasil analisis sifat fisik, kirnia, dan mikroba diuji dengan sidik ragam (ANOV A), kemudian dilanjutkan dengan uji lanjut Duncan Multiple Range Test. Data hasil uji organoleptik dianalisis menggunakan uji Kruskal-Wallis dan uji lanjut Perbandingan Berganda Kruskal-Wallis.
Keyword:
Judul: Peran Pupuk Hijau terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Bayam (Amaranthus tricolor) secara Hidroponik
Abstrak: Nowdays, organic farming have been a lifestyle for a part of society. Demand of organic vegetable particulary spinach will increase. The objective of this study was to investigate the impact of green manure on growth and yield of spinach (Amaranthus tricolor) in hydroponics system. The study was conducted at Parung Farm, Bogor and Post Harvest Laboratory in Department of Agronomy and Horticulture IPB from April to August 2013. The experiment used randomized completely block design with one factor. The factor are five level of treatments: full dose recomended AB Mix fertilizer, combination compost Mucuna bracteata and half dose recomended AB Mix fertilizer, combination extract Mucuna bracteata and half dose recomended AB Mix fertilizer, combination compost Imperata cylindrica and half dose recomended AB Mix fertilizer, combination extract Imperata cylindrica and half dose recomended AB Mix fertilizer. The research results indicated that the combination of extract Imperata cylindrica and half dose AB Mix fertilizer give similiar result with full dose AB Mix fertilizer on growth and yield of spinach.
Keyword: Green Manure, Imperata cylindrica, Leaf Vegetable, Mucuna bracteata, Semi organic