arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Analisis korelasi data status gizi balita di Provinsi Jawa Tengah
Abstrak: Telaahan ini bertujuan untuk menerapkan satuan analissis individual (per anak balita) dalam mendapatkan pola keterkaitan antara peubah-peubah dari aspek-aspek yang telah ditelaah oleh Mustangimah (1988) dan mencoba melihat per bandingan hasil analisis korelasi dengan satuan analisis yang berbeda. Serta menentukan kontribusi-kontribusi nis- bi keragaman suatu peubah yang terterangkan oleh peubah lainnya, baik secara langsung atau tidak langsung. Peubah peubah yang ditelaah adalah status gizi anak balita, tingkat pengeluaran rumahtangga rata-rata per bulan, imunisasi anak, tingkat pendidikan ibu, dan macam kegiatan ibu dalam waktu satu minggu yang lalu. - Hasil telaahan menunjukkan bahwa telah terjadi kesalah tafsiran hasil interpretasi analisis korelasi dari peubah-peubah yang seharusnya berlaku bagi unit yang lebih besar digunakan untuk menelaah hubungan antar peubah yang berlaku untuk unit yang lebih kecil (per anak balita). Baik koefisien korelasi atau pun koefisien lintas, keduanya bernilai kecil, tetapi tidak bisa diabaikan, karena masalah yang dihadapi adalah masalah yang sangat kompleks yang perlu penanganan sungguh-sungguh dari para peneliti. Faktor yang cukup berperan penting dalam usaha peningkatan status gizi anak balita (dari model yang dipostulatkan, yang hanya melibatkan kelima peubah tersebut), secara langsung ditentukan oleh tingkat pengeluaran rumahtangga rata-rata per bulan, dan secara tidak langsung ditentukan oleh tingkat pendidi-kan ibu.
Keyword:
Judul: Pemanfaatan llimbah ikan Kakap Merah (Lutjanus sp.) menjadi konsetrat protein ikan dan aplikasinya
Abstrak: Industri perikanan telah menimbulkan limbah ikan (ikan rusak, jeroan ikan dan sisa olahan) yang besar jumlahnya, tetapi belum diiringi dengan peman- faatannya secara maksimal. Limbah ikan umumnya dibuang, sesungguhnya seba- gian besar merupakan sumber lemak dan protein. Oleh karena itu perlu adanya usaha ke arah pemanfaatan limbah. Limbah pengolahan kakap dapat diolah menjadi tepung daging ikan dan konsentrat protein ikan (KPI). Konsentrat protein merupakan produk antara yang selanjutnya dapat dijadikan bahan suplemen ke produk burger dan ekstrusi. Hal ini merupakan salah satu cara diversifikasi, modifikasi dan aplikasi produk perikanan yang dapat digunakan sebagai sumber protein ikan. Penelitian ini bertujuan mempelajari pembuatan Konsentrat Protein Ikan (KPI) dari limbah kakap bagian kepala dan komponen daging yang menempel di tulang, mempelajari pengaruh penggunaan jenis penggilingan dan pelarut, meng- evalusi nilai gizi KPI dan mempelajari kesukaan dan penerimaan panelis terhadap aplikasi KPI ke produk burger dan ekstrusi. Penelitian ini meliputi penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Peneli- tian pendahuluan untuk mempelajari proses pembuatan KPI dengan penentuan waktu pengeringan limbah untuk giling kering dengan oven bersuhu 50°C selama 24, 48 dan 72 jam serta penentuan konsentrasi pelarut sebesar 75, 85 dan 95%. Penelitian utama bertujuan menerapkan hasil dari penelitian pendahuluan dengan pembuatan KPI sesuai metode ekstraksi terbaik dan pengaplikasian KPI dalam bentuk ekstrusi dan burger. ...
Keyword:
Judul: Formulasi strategi pemasaran Restoran Gampoeng Aceh cabang dari Bandung di Bogor
Abstrak: Pada saat ini mengkonsumsi makanan bukan lagi hanya sekedar untuk memenuhi kebutuhan, namun lebih dijadikan gaya hidup. Bila dibandingkan dengan masa beberapa dekade yang lalu, makan sehari-hari cenderung dilakukan di rumah dimana makanan yang disajikan adalah hasil masakan sendiri yang dilakukan di jam-jam makan bersama dengan seluruh anggota keluarga. Pada masa kini, dengan kesibukan masing-masing para anggota keluarga, acara makan sering dilakukan sendiri-sendiri dan jarang dilakukan di rumah. Salah satu kota yang mengalami perkembangan di bidang usaha restoran adalah Kota Bogor yang merupakan kota dengan beragam budaya etnik dan obyek wisata, baik obyek wisata tempat maupun obyek wisata kuliner. Ini terlihat dengan semakin berkembangnya jumlah restoran berdasarkan jenis hidangan yang disajikan mulai dari makanan siap saji, makanan khas Indonesia, makanan daerah dan makanan dari luar negeri juga menjadi pilihan masyarakat untuk menikmati kuliner yang ada di Kota Bogor.
Keyword:
Judul: Analisa optimasi produksi unit-unit penangkapan ikan di Kecamatan Manna, Kabupaten Bengkulu Selatan Propinsi Bengkulu
Abstrak: Pengambilan data dilakukan pada tanggal 12 Maret hingga 10 Mei 1990, dengan metode survei. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui keadaan umum perikanan laut di Kecamatan Manna, Kabupaten Bengkulu Selatan, Propinsi Bengkulu serta mengetahui kombinasi produksi optimal per unit penangkapan ikan dengan mengguna- kan faktor-faktor produksi yang ada. Unit-unit penangkapan di Kecamatan Manna pada tahun 1989 berjumlah 7 jenis. Ketujuh jenis unit penangkapan tersebut adalah gill net hanyut, gill net dasar, pancing tonda, rawai tetap, trammel net, serok dan lain-lain. Sedangkan yang masih beroperasi saat penulis penelitian adalah gill net hanyut, gill net dasar, pancing tonda dan rawai tetap. Alat tangkap rawai tetap khusus digunakan nelayan untuk menangkap ikan cucut untuk diambil minyaknya. Berdasarkan analisa yang dilakukan dengan metode simplex didapat komposisi produksi optimal gill net hanyut 46.842 kg per tahun, gill net dasar 154.273 kg dan pancing tonda 79.103 kg per tahun…
Keyword:
Judul: Profil lima surat kabar harian di Sumatera
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis perbedaan prioritas bidang masalah dan cakupan wilayah dalam pemberitaan suratkabar harian di Sumatera. Penelitian dilakukan terhadap lima suratkabar yang rnewakili daerah yang memiliki suratkabar harian. Sampel yang dikaji dipilih dari terbitan mewakili hari, minggu, dan bulan selama April 1992 - Maret 1993. Penelitian ini dirancang sebagai penelitian analisis isi dengan menghitung frekuensi dan mengukur volume tiap berita menurut bidang rnasalah dan cakupan wilayah. Kategori yang digunakan adalah penggolongan berita rnenurut bidang masalah (20 kategori) dan penggolongan berita menurut cakupan wilayah (tiga kategori). Hasil penelitian terhadap pemuatan berita menurut bidang masalah menunjukkan bahwa preferensi tiap suratkabar dalam menentukan frekuensi rnaupun volume pemuatan berita menurut bidang masalah tidak sama. Jumlah bidang masalah yang ditonjolkan berkisar antara empat hingga tujuh bidang masalah, yaitu terlihat dari porsi frekuensi maupun volumenya yang selalu di atas nilai rata-rata. Ternyata secara keseluruhan terdapat tiga bidang masalah yang sama diprioritaskan oleh semua suratkabar, yaitu bidang masalah politik dan kegiatan pemerintah, olahraga, serta pertahanan dan keamanan. ...
Keyword:
Judul: Rancang Bangun Sistem Pemantauan dan Peringatan Dini Parameter Lingkungan Mikro Sayuran pada Greenhouse Berbasis Android
Abstrak: Sayuran adalah salah satu jenis hortikultura yang rentan terhadap perubahan ekstrem lingkungan. Sayuran juga merupakan sumber pangan yang mudah ditemukan pada hidangan sehari-hari masyarakat Indonesia, baik dalam keadaan mentah (lalapan segar) atau setelah diolah. Dalam proses budidaya sayuran pada greenhouse saat ini masih dilakukan secara konvensional dengan pemantauan manual oleh pekerja, serta masih harus menunggu pengolahan data lapang tersebut. Dibutuhkan sebuah sistem yang dapat memberikan informasi lingkungan di sekitar sayuran yang dilakukan secara real time agar pemberian informasi kebutuhan pada sayuran dilakukan dengan mudah dan cepat. Tujuan dari penelitian ini adalah merancang sistem pemantauan dan peringatan dini parameter lingkungan mikro sayuran pada smartphone dengan sistem operasi android. Sistem ini dirancang untuk memberikan informasi penanganan sayuran secara real time. Sistem yang dirancang terdiri dari perangkat keras dan perangkat lunak dengan 5 sensor yaitu sensor suhu, kelembapan, intensitas cahaya, suhu air, dan electrical conductivity. Tahapan penelitian mengacu pada metode System Development Life Cycle (SDLC). Penelitian ini mempunyai tahapan : 1) identifikasi masalah, 2) analisis sistem, 3) desain sistem, 4) implementasi sistem dan 5) pengujian dan evaluasi sistem. Hasil dari penelitian ini adalah perangkat keras dengan nilai standar error 2,4 % untuk kelembapan udara, 0,17 °C untuk suhu udara, 51,25 ppm untuk electrical conductivity 0,68 °C untuk suhu air, dan 175,28 lux untuk intensitas cahaya. Tingkat penerimaan kepada sistem yaitu sebesar 88 % responden mengatakan sistem sangat mudah untuk dipakai, dan 76 % responden mengatakan tampilannya sangat baik.
Keyword: android, budidaya sayuran, greenhouse, real time, sistem peringatan dini
Judul: Optimization of Tempe made from Velvet Bean-Soybean and Evaluation of Sensory and Protein Quality
Abstrak: Koro benguk (Mucuna pruriens L.) memiliki kandungan protein dan karbohidrat yang tinggi, namun hanya dimanfaatkan oleh masyarakat sebagai sayuran. Kurangnya pemanfaatan kacang ini juga disebabkan adanya senyawa sianida dan anti nutrisi. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) optimasi tempe berbahan baku kacang koro benguk-kedelai agar diperoleh formula optimal yang memiliki karakteristik lebih baik dibandingkan tempe koro benguk; (2) mengidentifikasi atribut sensori dan tingkat kesukaan konsumen terhadap tempe koro benguk, tempe kombinasi optimal dan tempe kedelai; (3) mengevaluasi kualitas protein tempe koro benguk, tempe kombinasi optimal dan tempe kedelai. Studi pendahuluan menunjukkan bahwa perlakuan perendaman biji mentah selama 48 jam dipilih sebagai perlakuan utama karena mampu menurunkan kandungan asam fitat dan sianida (dari 8,82 mg/g bb menjadi 1,09 mg/g bb) serta memiliki kandungan protein dalam koro benguk utuh tertinggi (30,61 g/100g bb). Proses optimasi formula dilakukan dengan menggunakan metode mixture experiment dan desain optimasi menggunakan d-optimal sehingga diperoleh formula optimum. Hasil optimasi menunjukkan bahwa proporsi formula tempe kombinasi optimal adalah 30,62% koro benguk dan 69,37% kedelai. Formula tempe kombinasi optimal dipilih berdasarkan kriteria “maksimum” pada nilai kadar protein dan “minimum” pada nilai kekerasan. Tempe kombinasi optimal memiliki nilai kadar protein 18,47% dan nilai kekerasan 2,04 Kgf. Tempe kombinasi optimal juga telah memenuhi syarat mutu menurut Standar Nasional Indonesia (SNI 3144:2015) tentang mutu tempe kedelai berdasarkan parameter tekstur, warna, bau, dan proksimat. Berdasarkan karakteristik sensori, tempe kombinasi optimal memiliki skor agak suka hingga suka pada atribut overall tempe segar (5,64) dan tempe goreng (5,48) lebih tinggi dibandingkan dengan tempe koro benguk. Atribut dominan yang ditemukan pada tempe kombinasi optimal segar yakni sweetness, fermented, mushroom, yellowebony, dan brown-ebony, sedangkan atribut dominan pada tempe kombinasi optimal goreng yakni brown-ebony, gray-ebony, hardness, dan fibrous appearance. Mutu protein in vitro tempe kombinasi optimal memiliki daya cerna protein (92,56%), nilai PDCAAS (0,78) dan total komposisi asam amino (17,32 g/100 bb) lebih baik dibandingkan tempe koro benguk. Kualitas protein tempe kombinasi optimal berdasarkan metode pertumbuhan memiliki nilai feed conversion efficiency (16,97%), protein efficiency ratio (2,82%), dan net protein ratio (2,36%) lebih tinggi dibandingkan dengan tempe koro benguk, sedangkan kualitas protein berdasarkan metode keseimbangan nitrogen tempe kombinasi optimal memiliki nilai true digestibility (TD), biological value (BV), and net protein utilization (NPU) lebih dari 90%.
Keyword: hedonic, optimization, protein quality, RATA, velvet bean-soybean combination tempe
Judul: Karakteristik Aus Mata Pisau Tungsten Carbide Terlapisi Bahan Pengeras Pada Pemotongan Kayu Solid Dan Kayu Komposit
Abstrak: Aus mata pisau merupakan faktor penting dalam proses pemesinan kayu maupun kayu komposit pada produktivitas yang tinggi. Aus mata pisau tidak hanya mempengaruhi masa pakai, tapi juga mempengaruhi konsumsi energi, laju produksi, dan kualitas produksi. Di sisi lain, untuk meningkatkan produktivitas dan menekan biaya produksi, dibutuhkan mata pisau yang memiliki masa pakai yang panjang dan menghasilkan kualitas pemotongan yang tinggi. Inovasi teknologi yang sedang dikembangkan untuk mewujudkan hal tersebut adalah dengan memberikan lapisan pengeras pada permukaan mata pisau. Tesis ini menjelaskan karakteristik aus mata pisau yang telah dilapisi bahan pengeras baru pada pemotongan kayu mersawa, papan serat, dan glass reinforce concrete (GRC). Mata pisau tungsten carbide K10 digunakan sebagai substrat yang kemudian dilapisi dengan lapisan tunggal titanium aluminium nitrid (TiAlN), multi-lapis TiAlN/ titanium silikon nitrid (TiSiN) dan multi-lapis TiAlN/ titanium boron okside nitrid (TiBON). Uji pemotongan menggunakan computer numeric control (CNC) router pada kecepatan potong 17 m/s dengan laju pengumpanan sebesar 0.2 mm/rev untuk melihat karakteristik aus pada sisi clearance mata pisau. Hasil penelitian menunjukkan bahwa mata pisau yang telah dilapisi bahan pengeras menghasilkan jumlah aus yang lebih rendah dibandingkan dengan mata pisau tanpa lapisan pengeras pada pemotongan kayu mersawa, papan serat, dan GRC. Pemotongan GRC menghasilkan jumlah aus yang paling tinggi untuk semua jenis bahan pelapis dibandingkan pemotongan papan serat, dan kayu mersawa. Lapisan multi-lapis TiAlN/TiBON pada penelitian ini menghasilkan daya tahan aus yang paling tinggi. Kekerasan yang tinggi, koefisien gesekan yang rendah, daya tahan oksidasi yang tinggi, dan ketahanan terhadap delaminasi yang tinggi pada lapisan multi-lapis TiAlN/TiBON menunjukkan bahwa lapisan ini sangat cocok diaplikasikan pada pemotongan kayu abrasif (kandungan silika tinggi) dan kayu komposit pada kecepatan potong yang tinggi.
Keyword: aus clearance, GRC, kayu mersawa, lapisan multi-lapis, papan serat, silika
Judul: Expression Analysis of Lipid Biosynthesis-Related bZIP1 and LEC1 Ortholog Genes in Chlorella vulgaris Cultures Under Nitrogen Deficiency Conditions, Expression Analysis of Lipid Biosynthesis-Related bZIP1 and LEC1 Ortholog Genes in Chlorella vulgaris Cultures Under Nitrogen Deficiency Conditions
Abstrak: Microalgae can produce energy-rich compounds, especially triacylglycerol, for biofuel production. This study aims to analyze the expression of lipid biosynthesis-related bZIP1 and LEC1 ortholog genes in the culture of Chlorella vulgaris under optimum and nitrogen-deficiency conditions and to identify the microalgae isolates through molecular approach. The C. vulgaris samples were cultured and subjected to nitrogen-deficiency treatment in NaNO3 compound with a control-to-treatment ratio 4:1 and final concentrations of 100 and 25 mg/L. Cell harvesting was performed on exponential phase based on the cell growth curve calculated using haemacytometer. Sequencing techniques confirmed the taxonomic status of microalgae isolates on 18S rRNA gene fragments. The orthologous genes were analyzed in the GeneBank database using the BLAST algorithm based on the similarity of protein sequences (BLASTp and tBLASTn). Total RNA isolation, cDNA synthesis, and qRT-PCR performed the gene expression analysis. Cell density calculation results showed that nitrogen-deficiency decreased the C. vulgaris growth. Sequence analysis of the 18S rRNA gene fragment revealed similarity with Chlorella. The qRT-PCR analysis results indicate a significant upregulation of the LEC1 ortholog gene by 2-fold compared to the control. Differently, the upregulation of the bZIP1 ortholog gene is not statistically significant, showing a 1.5-fold increase compared to the control.
Keyword: nitrogen-deficiency, bZIP1, LEC1, qRT-PCR
Judul: The Effect of Leaf Pruning on the Productivity of Three Cowpea Varieties (Vigna unguiculata L. Walp.)
Abstrak: Pemangkasan daun menjadi salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan produktivitas kacang tunggak. Penelitian ini bertujuan mengetahui waktu terbaik pemangkasan daun dalam memperoleh produktivitas paling optimal. Penelitian dilaksanakan di Desa Tangkil, Kecamatan Citeureup, Bogor, dari bulan April hingga Juli 2017. Penelitian ini menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak (RKLT) dengan dua faktor yaitu varietas (petak utama) dan waktu pemangkasan (anak petak) yang disusun pada petak terbagi (split plot) dengan empat ulangan. Petak utama adalah tiga varietas tanaman kacang tunggak, yaitu KT-2, KT-6, dan KT-8. Anak petak adalah waktu pemangkasan daun, yaitu 4 MST, 6 MST, 8 MST, dan 10 MST. Hasil penelitian menunjukkan pemangkasan daun berpengaruh nyata terhadap peningkatan jumlah polong, bobot kering polong, dan bobot biji kacang tunggak. Komponen hasil paling optimal didapatkan pada tanaman dengan perlakuan pemangkasan tua, yaitu minggu ke 8 dan 10. Pemangkasan minggu ke 8 menunjukkan hasil paling optimal dalam peubah umur berbunga, jumlah tandan bunga, jumlah bunga, jumlah polong, bobot kering polong, dan bobot biji. Pemangkasan pada minggu ke 10 menunjukkan hasil paling optimal dalam peubah jumlah daun, bobot 100 biji, dan indeks panen. Varietas KT-8 menunjukkan hasil paling optimal pada peubah jumlah daun, jumlah tandan bunga, jumlah bunga, jumlah polong, bobot kering polong, bobot biji, dan indeks panen, Leaves pruning is one of the efforts that can be done to increase the productivity of cowpea. The experiment aimed to determine the best time to prune the leaves in obtaining the most optimal productivity. The experiment was conducted at Tangkil Village, Citeureup, Bogor, from April to July 2017. The experiment was arranged in split plot randomized block design with four replications and two factors. The main plot was variety of cowpea consisted of KT-2, KT-6, and KT-8. The subplot was pruning time consisted of 4 MST, 6 MST, 8 MST, and 10 MST. The result showed that leaf pruning significantly affected the increase of number of pods, weight of dry pods, and weight of cowpea grains. The most optimal yield component was obtained in plants with old pruning treatment (8 MST and 10 MST). Pruning at week 8 showed the most optimal result in the variables of flowering age, number of flower bunches, number of flowers, number of pods, weight of dry pods, and weight of grains. Pruning at week 10 showed the most optimal results in variables of number of leaves, weight of 100 grains, and harvest index. KT-8 showed the most optimal results on the variable number of leaves, number of flower bunches, number of flowers, number of pods, weight of dry pods, weight of grains, and harvest index.
Keyword: harvest index, KT-8, pruning time, sink source, southern pea
Judul: Analisis pengembangan usahatani sayuran di Sentul Farm
Abstrak: Sayuran merupakan salah satu produk hortikultura yang memiliki peranan penting bagi manusia khususnya dalam pemenuhan pangan dan gizi. Sayuran memiliki keunggulan dalam hal penyediaan protein, kalsium, besi, karotin, dan vitamin C yang lebih tinggi sekitar 84,99 persen jika dibandingkan dengan bagian polong dan lebih tinggi 80,64 persen jika dibandingkan buah. Menurut standar FAO, konsumsi sayuran per kapita untuk menjamin kesehatan masyarakat minimum sebesar 65 kg/tahun. Adapun konsumsi per kapita bangsa Indonesia akan sayuran hanya 47,5 kg/kapita/tahun. 8 Univ Konsumsi sayuran dan buah masyarakat Indonesia pada periode 1993- 2002 memiliki kecenderungan meningkat sebesar 7,32 persen. Tetapi produksi sayuran memiliki kecenderungan menurun pada periode 1999-2001 sebesar 10,78 persen. Salah satu cara yang banyak digunakan untuk meningkatkan produksi sayuran yaitu dengan cara menanam di dalam greenhouse. Dengan menggunakan metode ini maka kualitas dan kuantitas produksi sayuran akan lebih terjamin. Sentul Farm merupakan salah satu unit usahat yang dimiliki PT Eka Upaya yang bergerak dibidang pertanian. Untuk memenuhi permintaan sayuran dari supermarket Cosmo, Sentul Farm memasoknya dari kebun sendiri dan membeli dari petani mitra. Pasokan dari petani mitra belum dapat diandalkan karena mengalami masalah dalam hal kontinuitas produksi dan kualitas produksi yang tidak seragam. Oleh karena itu Sentul Farm berencana melakukan pengembangan usahatani untuk mengatasi masalah tersebut. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk (1) Merancang perencanaan usahatani yang dapat meningkatkan pendapatan. (2) Menganalisis usahatani sayuran di Sentul Farm dengan menghitung besarnya nilai Net Present Value (NPV), Internal Rate Return, Net Benefit-Cost ratio (Net B/C) dan Payback Period. (3) Menganalisis sensitivitas usahatani sayuran terhadap perubahan tingkat produksi, perubahan harga input produksi dan perubahan harga jual output. Berdasarkan perencanaan usahatani sayuran (kyuri, horinso, caisim, pakcoy, dan selada keriting hijau) diperlukan 263 tanaman kyuri, 263 tanaman horinso, 93 tanaman caisim, 93 tanaman pakcoy, dan 131 tanaman selada keriting hijau setiap harinya untuk memenuhi permintaan masing-masing sayuran. Penanaman sayuran ini dilakukan didalam greenhouse seluas 2171 m² dengan biaya sebesar Rp 60.340.400,-. Sedangkan biaya penanaman semua jenis sayuran setiap siklus tanamnya sebesar Rp 1.356.421,5,-...dst
Keyword:
Judul: Karakteristik Jus Silase dan Pengaruhnya terhadap Histomorfologi Folikel Telur dan Diferensiasi Sel Darah Putih Ayam Isa Brown.
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari karakteristik jus silase dan mengevaluasi perkembangan, pertumbuhan folikel telur dan diferensiasi leukosit pada ayam Isa Brown berumur 7 - 14 minggu dengan air minum mengandung jus silase. Perlakuan penelitian yang digunakan adalah P1: pakan tanpa antibiotik + air minum tanpa jus silase; P2: pakan tanpa antibiotik + air minum mengandung 0.3% jus silase; P3: Pakan dengan antibiotik + air minum tanpa jus silase dan P4: Pakan dengan antibiotik + air minum mengandung 0.3% jus silase. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jus silase tinggi asam laktat, bakteri asam laktat dan rendah pH. Perlakuan tidak berpengaruh (P> 0.05) pada konsumsi air minum, konsumsi pakan dan bobot badan pada ayam . Namun, tingkat stres pada ayam dengan air minum mengandung jus silase lebih rendah dibandingkan dengan perlakuan kontrol dan pakan dengan antibiotik. Folikel telur terlihat baik pada ayam dengan air minum mengandung jus silase. Kesimpulannya, bahwa jus silase baik untuk mencegah stres dan memelihara perkembangan folikel telur.
Keyword: jus silase, stres, folikel telur, ayam petelur
Judul: Perubahan Kandungan Asam Amino Ikan Cobia (Rachycentron canadum) Akibat Pengukusan
Abstrak: Cobia (Rachycentron canadum) adalah ikan ekonomis penting dengan prospek baik karena memiliki pertumbuhan cepat dan mudah dibudidayakan. Cobia dikonsumsi oleh masyarakat yang telah dilakukan proses pengolahan, termasuk pengukusan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan rendemen, proksimat dan asam amino akibat pengukusan. Komposisi kimia cobia segar dan kukus diuji dengan analisis proksimat. Kandungan asam amino daging cobia segar dan kukus diuji menggunakan HPLC (High Perfomance Liquid Chromatography). Kandungan gizi cobiasegar meliputi air sebesar 77,64%, lemak sebesar 9,19%, protein 10,34% dan abu 1%. Kandungan gizi cobia kukus meliputi air 66,33%, lemak sebesar 5,07%, protem 12,50% dan abu 0,9%. Ikan cobia segar dan kukus mengandung 17 asam aming yang terdiri dari 9 asam amino esensial dan 8 asam amino nonesensial. Kandungan asam amino esensial tertinggi pada ikan cobia segar adalah leusin dan arginin dengan nilai 2,26%. Kandungan asam amino nonesensial tertinggi pada ikan cobia segar adalah asam glutamat dengan nilai 3,90%. Kandungan taurin ikan cobia segar dan kukus adalah 120,84 mg/100 g dan 94,33 mg/100 g. Asam amino esensial dan nenesensial pembatas cobia segar adalah sistin (0,85%) dan sistin (0,36%).
Keyword: Essential amino acid, Nonessential amino acid, Cobia
Judul: Seleksi bakteri nitrifikasi dan denitrifikasi untuk bioremediasi di tambak udang
Abstrak: Perkembangan produksi usaha budidaya tambak udang mengalami penurunan pada 15 tahun terakhir ini. Salah satu faktor yang mempengaruhi produksi tersebut adalah penurunan kualitas air sebagai akibat dari tingginya kandungan bahan nitrogen anorganik (amino, nitrit, dan nitrat).
Keyword: