Judul: Physical Activity Level, Nutrition Consumption Level, and Nutritional Status of Student in Pondok Pesantren Al Falak in Bogor.
Abstrak: Secara umum penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisis hubungan tingkat aktifitas fisik dan tingkat konsumsi zat gizi dengan status gizi siswa di Pondok Pesantren Al Falak yang berada di Kota Bogor. Tujuan khusus dari penelitian ini adalah 1) mengetahui karakteristik siswa di pondok pesantren, 2) menganalisis tingkat aktifitas siswa di pondok pesantren, 3) menganalisis konsumsi pangan dan tingkat konsumsi zat gizi siswa di pondok pesantren, 4) menganalisis status kesehatan siswa di pondok pesantren, 5) menganalisis status gizi siswa dipondok pesantren, 6) menganalisis hubungan tingkat aktifitas fisik, tingkat konsumsi gizi, status kesehatan, dan status gizi siswa di pondok pesantren. Penelitian ini menggunakan desain crosssectional study yang dilaksanakan pada bulan September –Oktober 2011 di Pondok Pesantren Al Falak di Kota Bogor. Penelitian dilakukan dengan pengambilan data melalui wawancara dan pengisian kuesioner serta pengambilan data sekunder mengenai profil pesantren. Contoh dalam penelitian ini berjumlah 34 orang dengan 19 orang siswa laki-laki dan 15 orang siswa perempuan. Jenis data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder. Data primer meliputi data karakteristik santri (usia, jenis kelamin, berat badan, tinggi badan, uang saku dan besar keluarga), data karakteristik orang tua (jenis pekerjaan orang tua, pendidikan orang tua, dan pendapatan orang tua), kebiasaan makan (frekuensi makan, kebiasaan sarapan, alasan tidak sarapan, makanan pantangan, frekuensi konsumsi pangan), konsumsi pangan dan aktifitas fisik yang dilakukan dua kali pada hari sekolah dan hari libur, status kesehatan (riwayat sakit), dan status gizi. Data sekunder yang dikumpulkan meliputi keadaan umum pondok pesantren. Proses pengolahan data meliputi editing, coding, entry, dan analisis data. Data dientry menggunakan Microsoft Excel 2007 dan dianalisis dengan menggunakan SPSS 16.0 for windows. Analisis data menggunakan uji beda t, uji chi square dan uji regresi linier berganda. Santri yang diambil dalam penelitian ini memiliki kisaran umur antara 13-16 tahun dengan proporsi terbesar (50%) santri adalah berumur 13 tahun. Proporsi terbesar (55,9%) jenis kelamin santri adalah laki-laki. Lebih dari separuh (61,8%) uang saku santri berkisar dari Rp 2.500 hingga Rp 3.500. Proporsi terbanyak pendidikan ayah (58,8%) dan ibu (44,1%) santri adalah SMA. Proporsi terbanyak pekerjaan ayah santri adalah pegawai swasta (35,5%) sedangkan lebih dari separuh (79,4%) pekerjaan ibu santri adalah ibu rumah tangga. Proporsi terbesar (53%) pendapatan keluarga santri berkisar antara Rp.1000.000 – Rp.2.000.000. Lebih dari separuh (52,9%) santri tergolong kedalam kategori keluarga sedang. Berdasarkan tingkat pengetahuan gizi, proporsi terbesar (47,1%) tingkat pengetahuan gizi santri berada dalam kategori sedang. Lebih dari separuh santri baik dirumah (76,5%) dan dipondok pesantren (79,4%) tidak memiliki perbedaan frekuensi makan yaitu 3 hingga 4 kali. Sebagian besar (88,2%) santri memiliki kebiasaan sarapan pagi di pondok pesantren dibandingkan dengan kebiasaan sarapan pagi dirumah yang hanya dilakukan kadang-kadang (64,7%). Lebih dari separuh (73,5%) santri memiliki alasan tidak sempat sarapan pagi ketika berada dirumah. Proporsi terbesar (55,9%) santri menyukai cara pengolahan makanan dengan cara digoreng, dan sebesar (79,4%) santri tidak ada makanan pantangan. Tingkat aktifitas fisik dan pengeluaran energi santri laki-laki lebih tinggi dibandingkan dengan perempuan. Rata-rata tingkat aktifitas santri laki-laki termasuk kedalam kategori aktifitas sedang (1,74 + 0,04), sedangkan aktifitas santri perempuan termasuk kedalam kategori aktifitas ringan (1,69 + 0,04). Hal ini sesuai dengan hasil uji beda
Keyword: