arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengaruh Arang Kayu dan Cendawan Endomikorhiza terhadap Proses Biogeokimia dan Distribusi Biomasa Karbon pada Semai Manglit (Michelia montana Blume).
Abstrak: Perbaikan media tumbuh merupakan salah satu faktor penting untuk menghasilkan bibit yang berkualitas karena perbaikan proses biogeokimianya akan meningkatkan serapan air dan unsur hara. Bibit yang berkualitas tersebut dibutuhkan agar program reforestasi dan afforestasi berhasil, terutama di lahan-lahan kritis. Proses biogeokimia dapat dipacu dengan kehadiran bahan organik dan mikroorganisme, antara lain arang kayu dan cendawan endomikorhiza. Di dalam penelitian ini, semai Michelia montana Blume yang merupakan jenis endemik dan terancam punah di Taman Nasional Gunung Halimun-Jawa Barat, digunakan sebagai model. Penelitian yang terkait dengan jenis tanaman ini masih terbatas, terutama tentang teknik penanamannya pada lahan kritis. Penelitian dilakukan dalam lingkungan rumah kaca. Subsoil podsolik merah kuning sebanyak 1 kg (berat kering udara) yang telah dimasukkan ke dalam kantong plastik digunakan sebagai media tumbuh untuk mencerminkan lahan kritis. Arang kayu dengan dosis 0, 5, 10, 15 and 20% (v/v) ditambahkan ke dalam media tumbuh. Semai Michelia montana ditanam pada media tumbuh dan diinokulasi dengan Glomus aggregatum dan Glomus fascicu/atum. Semai yang tidak diinokulasi dijadikan sebagai kontrol. Rancangan acak lengkap pola faktorial dengan 5 ulangan telah digunakan untuk menguji pengaruh pemberian arang kayu dan inokulasi endomikorhiza terhadap pertumbuhan tanaman dan beberapa sifat kimia penting tanah. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa proses biogeokimia mengakibatkan perbaikan pada sifat kimia tanah, yang ditandai dengan meningkatnya ketersediaan unsur hara makro (N, P, Ca) di dalam larutan tanah dan pertumbuhan semai. Secara keseluruhan, biomasa karbon pada semua kombinasi perlakuan lebih besar dibanding kontrol dengan rentang mulai dari 93.99 sampai 1335.09 mg/tanaman. Pengaruh terbaik perlakuan terhadap pertumbuhan semai dan sifat kimia tanah dihasilkan oleh kombinasi perlakuan antara 20% (v/v) arang kayu dan inokulasi Glomus fasciculatum. Total biomasa karbon pada perlakuan ini adalah 1335.09 mg/tanaman yang terdistribusikan ke daun (49.00%), akar (27.47%), dan batang (23.53%). Biomasa karbon pada daun, akar, dan batang tersebut masing-masing mengalami peningkatan sebesar 631.56 mg/tanaman (2788.34 %), 330.69 mg/tanaman (915.79 %), dan 291.44 mg/tanaman (1287.28 %) dibanding dengan kontrol.
Keyword: wood charcoal, endomycorrhyzae, biogeochemistry, carbon, biomass, soil nutrients, Michelia montana Blume
Judul: Optimasi konsentrasi subtrat paati tapioka, aerasi dan agitasi paada produksi amilase oleh bakteri termofil TV II6
Abstrak: Indonesia kaya dengan sumber daya alam hayati, contohnya adalah bahan-bahan berpati seperti ubi kayu dan sagu. Tahun 1993 produksi ubi kayu di Indonesia mencapai 17.3 juta ton (BPS, 1994). Dengan kandungan pati yang tinggi, yaitu sebesar 88,2% (Syarief dan Irawati, 1986), ubi kayu dapat menjadi alternatif substrat untuk produksi enzim amilase. Kandungan pati tersebut terdiri dari 17 % (w/w) amilosa dan 83 % (w/w) amilopektin (Schoch, 1941). Amilase merupakan enzim yang dapat menghidrolisis pati, glikogen dan turunan polisakarida Enzim amilase digunakan untuk industri pangan, farmasi dan tekstil. Impor enzim secara keseluruhan untuk industri di Indonesia pada tahun 1996 adalah sebesar 2 490 396 kg dengan nilai 12 181 608 US$ (BPS, 1997). Untuk mengantisipasi kebutuhan enzim yang terus meningkat yang selama ini dipenuhi melalui impor, perlu dirintis penelitian untuk memproduksi enzim. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan konsentrasi pati terbaik dalam media kultivasi, kombinasi agitasi dan aerasi optimum serta parameter kinetika produksi amilase dengan menggunakan bakteri termofil TVII. Konsentrasi pati yang dicobakan adalah 1%, 2%, 3%, dan 4%, kecepatan agitasi 150, 200, 250 rpm serta laju aerasi 0.4 vvm dan 1.0 vvm dengan lama kultivasi 48 jam. Untuk penelitian optimasi substrat pati, analisa yang dilakukan meliputi kadar protein terlarut dan aktivitas amilase, sedangkan analisa kadar protein terlarut, aktivitas amilase, bobot sel kering, dan kadar pati sisa dilakukan untuk penentuan kombinasi aerasi dan agitasi optimum...
Keyword:
Judul: Macroinvertebrate Community Structure Related to Anthropogenic Activities in Ciwulan River, Tasikmalaya, West Java
Abstrak: Aktivitas masyarakat di sepanjang daerah aliran sungai berpotensi menyumbangkan limbah yang dapat mempengaruhi kualitas air sungai. Kualitas air sungai dapat dinilai berdasarkan indikator biologis salah satunya dengan organisme makroavertebrata. Penelitian ini bertujuan menentukan kondisi ekosistem Sungai Ciwulan berdasarkan struktur komunitas makroavertebrata yang hidup di dalamnya. Penelitian dilakukan di Sungai Ciwulan, Tasikmalaya, Jawa Barat yang terdiri dari 5 titik stasiun pengamatan menggunakan alat berupa dip net. Struktur komunitas makroavertebrata dihitung kepadatannya serta dianalisis indeks keanekaragaman, keseragaman, dan dominansinya. Status kualitas perairan ditentukan berdasarkan indeks biologi yaitu Family Biotic Index (FBI). Makroavertebrata yang ditemukan di Sungai Ciwulan terdiri dari 14 ordo, 46 famili, dan 73 genus yang didominansi oleh Ordo Ephemeroptera. Hasil nilai indeks keanekaragaman, keseragaman, dan dominansi menunjukkan bahwa ekosistem Sungai Ciwulan berada dalam kondisi yang cukup baik. Status kualitas air berdasarkan nilai FBI mengindikasikan bahwa Sungai Ciwulan termasuk ke dalam perairan dengan kategori baik (good) hingga sedang (fair)., Community activities along the watershed have the potential to contribute waste that can affect river water quality. River water quality can be assessed based on biological indicators, one of which is macroavertebrate organisms. This study aims to determine the condition of the Ciwulan River ecosystem based on the structure of the macroavertebrate community that lives in it. The research was conducted in Ciwulan River, Tasikmalaya, West Java consisting of 5 observation stations using dip net. The macroavertebrate community structure was calculated for density and analyzed for diversity, uniformity, and dominance indices. The status of water quality was determined based on the biological index, namely the Family Biotic Index (FBI). Macroavertebrates found in Ciwulan River consisted of 14 orders, 46 families, and 73 genus dominated by the Order Ephemeroptera. The results of the index value of diversity, uniformity, and dominance indicate that the ecosystem of Ciwulan River is in a fairly good condition. The status of water quality based on FBI value indicates that Ciwulan River is included in the waters with good to fair category.
Keyword: Family Biotic Index, kualitas perairan, makroavertebrata, sungai
Judul: Pemanfaatan Pulpa Kakao Untuk Memproduksi Asam Asetat Dengan Menggunakan Ragi Roti Dan Aerasi
Abstrak: Kakao merupakan salah satu komoditas ekspor non migas yang cukup bekontribusi bagi perekonomian Indonesia. Potensi pengembangan kakao di Indonesia cukup besar, baik dari sumberdaya yang dimiliki, teknologi yang dikuasai, maupun peluang pasar yang terus berkembang pada masa yang akan datang. Total ekspor kakao Indonesia tahun 2006 sebesar 612.123,53 ton dan nilainya mencapai 855.047,12 ribu US$ (Statistik dan Informasi 2007). Pengolahan kakao mempunyai hasil sampingan, yang belum diperhatikan oleh masyarakat dan cenderung dianggap sebagai sampah atau limbah. Salah satu hasil sampingan yang diperoleh dari proses pengolahan awal kakao adalah pulpa. Pulpa kakao mengandung glukosa dan sukrosa antara 12-15%, asam-asam organik dan beberapa asam amino (Effendi 2002 dan Opeke 1984). Komposisi demikian cukup baik digunakan dalam proses fermentasi untuk menghasilkan asam asetat.
Keyword:
Judul: Produksi Pendederan Abalon Haliotis squamata Bersistem Resirkulasi dengan Debit Aerasi Berbeda
Abstrak: Oksigen terlarut dalam media budidaya dapat ditingkatkan melalui penambahan debit aerasi pada budidaya bersistem resirkulasi (resirculated aquaculture system, RAS). Penelitian bertujuan menentukan produksi terbaik bersistem resirkulasi dengan debit aerasi optimum yang dapat menyuplai oksigen terlarut pada pendederan benih abalon (Haliotis squamata) di akuarium melalui kajian kinerja produksi dan respons fisiologis. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan empat perlakuan debit aerasi yaitu 0,4; 0,8; 1,2 dan 1,6 L/menit masing-masing dengan tiga ulangan. Abalon yang digunakan memiliki ukuran awal 27,26±0,63 mm dan bobot 3,27±0,07 g. Abalon dipelihara di dalam keranjang berukuran 30 cm 10 cm 10 cm yang diletakkan pada akuarium berukuran 60 cm 40 cm 40 cm dengan sistem resirkulasi. Berdasarkan kajian kinerja produksi dan respons fisiologi dapat disimpulkan bahwa produksi pendederan abalon (H. squamata) terbaik pada pemeliharaan abalon bersistem resirkulasi adalah dengan debit aerasi 1,6 L/menit dengan oksigen terlarut berkisar 5,4–6,4 mgO2 L-1.
Keyword: abalon, debit aerasi, sistem resirkulasi
Judul: Persamaan Matematika Struktur Tegakan Horizontal Hutan Rakyat (Studi Kasus di Desa Parakanlima, Kecamatan Cikembar, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat).
Abstrak: Struktur tegakan horizontal adalah sebaran jumlah pohon persatuan luas (hektar) dalam berbagai kelas diameter. Pengelolaan hutan rakyat di Desa Parakanlima umumnya dilakukan dengan menggunakan sistem agroforestry. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh informasi bentuk persamaan matematika untuk struktur tegakan horizontal pada masing masing pemilik lahan hutan rakyat di Desa Parakanlima. Informasi ini diperlukan untuk memperoleh gambaran menggenai tingkat keteraturan pemanenan dengan pembinaan tegakan pohon pada setiap pemilik lahan hutan rakyat. Penelitian dilakukan di Desa Parakanlima, Kabupaten Sukabumi pada bulan Januari 2017 selama dua minggu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persamaan matematika yang dapat menggambarkan struktur tegakan horizontal pada hutan rakyat untuk setiap pemilik lahan di Desa Parakanlima adalah bentuk persamaan eksponensial negatif dan polinomial.
Keyword: hutan rakyat, persamaan matematika, struktur tegakan
Judul: Sintesis ZnO dengan Tambahan Surfaktan Kationik dan Anionik Menggunakan Metode Hidrotermal
Abstrak: ZnO is a semiconductor material that has been widely used in various applications, such as solar cell. This study aimed to synthesis ZnO with ZnSO4 and KOH using hydrothermal method and evaluate the effect of surfactants on the synthesis process. First, ZnO was synthesized with various concentrations of ZnSO4:KOH (1:2, 1:3, 1:4 and 1:5). The best result was chosen by X-ray diffraction analysis. Synthesis of ZnO with the best ratio was carried out again with the addition of cationic surfactant, cetyltrimethylammonium bromide (CTAB), and anionic surfactant, sodium dodecyl sulphate (SDS). Based on the diffractograms, the best ratio was 1:2 with 86.29% crystallinity. This ratio was chosen due to the high crystallinity and the least impurities. Synthesis with the addition of CTAB and SDS gave higher crystallinity, 88.76% and 89.13%, respectively. Based on calculation using Scherrer’s equation, it showed that the addition of CTAB resulted the smallest crystal size. Based on those data, it can be concluded that surfactants have improved the characteristics ZnO by increasing the crystalinity and reducing the crystal size.
Keyword:
Judul: Optimasi Media Produksi Sefalosporin Dari Kapang Acremonium Chrysogenum Cb 2/11.1.10.6 Menggunakan Metode Respon Permukaan
Abstrak: Sefalosporin merupakan antibiotik golongan β-laktam yang mempunyai efektivitas dalam melawan bakteri gram positif dan gram negatif. Antibiotik ini dihasilkan oleh kapang Acremonium chrysogenum. Media kultivasi yang optimal dapat meningkatkan produksi sefalosporin. Salah satu komposisi media kultivasi yang paling berpengaruh diantaranya adalah sumber karbon dan nitrogen. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan konsentrasi sumber karbon dan nitrogen terbaik dalam menghasilkan sefalosporin secara maksimal. Langkah pertama yaitu memilih sumber karbon dan sumber nitrogen yang disesuaikan dengan kebutuhan kapang. Molases, sukrosa, minyak kelapa sawit, malto dekstrin dan glukosa terpilih sebagai kandidat seleksi sumber karbon. Sedangkan urea, ammonium sulfat, yeast ekstrak dan corn step liquor (CSL) sebagai kandidat seleksi sumber nitrogen. Langkah selanjutnya sumber karbon dan sumber nitrogen secara masing-masing diuji dengan konsentrasi yang sama dalam media kultivasi untuk produksi sefalosporin. Hasi seleksi yang dilakukan memperlihatkan bahwa molases merupakan sumber karbon terbaik untuk produksi sefalosporin. Pengujian level konsentrasi menunjukkan molasses dengan konsentrasi 70 g L -1 merupakan konsentrasi terbaik dalam menghasilkan sefalosporin. Selain itu gabungan antara CSL, urea dan ammonium sulfat merupakan sumber nitrogen terbaik. Pengujian level konsentrasi hasil nitrogen terpilih yaitu gabungan antara CSL, urea dan ammonium sulfat dengan perbadingan 80: 1,53:6,82 g L-1 dengan kandungan nitrogen total sebesar 72% merupakan konsentrasi terbaik. Optimasi media dilakukan dengan menggunakan metode respon permukaan. Optimasi terhadap faktor yang signifikan diprediksi dengan model ordo dua melalui rancangan statistika central composite design (CCD). Untuk memperoleh komposisi media yang optimal, sebanyak 48 percobaan telah dilakukan. Molases sebagai sumber karbon, gabungan CSL, urea dan ammonium sulfat sebagai sumber nitrogen serta DL-methionin sebagai induser adalah komponen media yang menunjukkan pengaruh yang nyata terhadap produksi sefalosporin. Produksi tertinggi diprediksi oleh model kuadratik sebesar 3876 mg L-1 dengan komposisi media 68.28 g L-1 molases, 71.61 %N gabungan dari CSL, urea dan ammonium sulfat, serta 0.4 g L-1 DL-Methionin. Hasil Verifikasi komposisi media optimal yang dilakukan di laboratorium menghasilkan sefalosporin sebesar 3696 mg L-1. Konsentrasi ini mencapai 95.36% dari hasil yang diprediksi oleh model. Optimasi dengan menggunakan metode respon permukaan mampu meningkatkan produksi sefalosporin 1.48 kali dibandingkan sebelum dilakukan optimasi, hasil yang didapatkan sebelum optimasi yaitu sefalosporin dengan konsentrasi 2487 mg L-1.
Keyword: Karbon, metode respon permukaan, nitrogen, sefalosporin
Judul: Studi Penyebaran Spasial Empat Puluh Dua Jenis Tumbuhan Obat di Plot Permanen Taman Nasional Meru Betiri dengan Menggunakan Sistem Informasi Geografis (SIG)
Abstrak: Taman Nasionul Meru Betiri adalah salah satu taman nasional yang memiliki potcnsi tumbuhan obat yang cUkup tinggi. Menumt Wibowo (1990), berdasarkan lctaknya secara umum . Taman Nasion"l Meru Betiri (TNMB) memiliki 2 polensi, yailu eli dalam dan eli luar kawasan. Potensi eli dalam kawasan berupa hutan hujan lropika dataran rendah dengan berbagai tipe vcgctnsi scpcrti vcgctasi pantai, hutan JX;Iyau, dan hllian hujan dataran rcnmh. Kondisj ini mcmwlgkinkan limbulnya banyak vegetasi sumber plasma nutfah. Berdasarkan inventarisasi yang lclah dilakukan, tef(h1pat 372 jenis tumbuhan obal dcngan sekitar 65 % berpotensi eligwlakan scbagai lumbuhan obat. Spesies yang dipungut seeara besar-besaran alllam lain kemukus, kedamll1g, jollo keling, dan pakem. Jenis yang sudah lermasuk jenis langb anlam lain adalah patmosari, gaham, dan kayu angin. Palcnsi di lllar kawasan adalah tumbllhan abat yang ditanam masyarakat sekitar, an tara lain adalah jahe, lengkuas, kencur, kunyit, sirih. dan jenis-jerus yang umumnya tidak tcrdarat di dalam kawasan, kecuali cabe jawa yang juga ada di dalam bwasan. Sayangnya sebagian besar tumbuhan yang dimanfaatkan tersebul diambil langsung dari habitat alaminya di hutan tanpa ada usaha budidaya (Zuhud dan Harya11lo, I YY I). Arabila hal illl lems berlangsung eliklulwatirkan akan menyebabkan erosi genetik, bahbn kepwlahan genelik (Bcrnawic et al., 1995). Oleh karcna itu dipcrlukan suutu upaya pclcstarian sumbcrdaY:l lUdL Pcngciaia kawasan dalam Il1cngcioia kawas:lnllya Illclllcriukan ~ll;lIl1 acuan mcngcnai kondisi kmvasan yang dikcloianya, yang sal<lh salunY;1 :H.blah pcta ka"';ISi.IIJ S;IJah satu l:ar.J un/uk mClllctakan aOOlah menggunakan Sistcm Infarmnsi Gcogralis (SIG). Dcngan digunakannya SIG, data dan infaflnasi yang bcrsif:'ll dcskriptif maupun angka akall lcrtata sccUrJ akumt dan ccpat unluk keperluan anal isis sehingga hasil yang dipcrolch dapallebih baik daripada sebelulllnya. Pcnclitian ini mcrupakan ianjutan pcnciitian scbclumnya yang bcrtujuan mcngctahui penyebaran spasial 42 jenis tumbuhan obat di TNlVIB dan hubungannya dengan faklor kelas ketinggian dan kelerengan. Hasil flkhir penelilian ini dapat menalllbah infonnasi penelitian sebelumnya tentang penyebaran tumbuhan obat di TNMB.
Keyword:
Judul: Pengaruh Ukuran Berat Biji Kedawung (Parkia roxburhgii) Terhadap Perkecambahan dan Pertumbuhan Semai
Abstrak: Kedawung (P. /'oxbu/'ghii) adalah salah satu tumbuhan berbentuk pohon yang digunnkan sebagai obat yang banynk ditemukan di pulau Jawa. Saat ini populasi kedawung telah mulai mengalami penurunan dikarenakan eksploitasi yang berlebihan baik diambil kayunya alau bagianbagianlaimlya yang digmlnkan sebagai bahan obat. Apabila hal ini terus dibiarkan tidnk mustahil akan menyebabkan kelangkaan dan kepunahan dan tumbuhan obat tersebut. Untuk itu diperlukan usaha budidaya dimana salah satu earanya dapat dilakukan menggunnkan biji (generati!).
Keyword:
Judul: Analisis Faktor yang Mempengaruhi Preferensi Konsumen (Kasus Restoran Warnong, kota Jakarta).
Abstrak: Warnong adalah salah satu usaha dibidang kuliner yang berada di Jakarta. Sekarang ini, meningkatnya persaingan industri kuliner ditandai dengan pertumbuhan positif jumlah restoran yang bersaing. Oleh karena itu, pengambil keputusan harus dapat mengidentifikasi dan memahami perilaku konsumen sehingga usaha yang dijalankan dapat bersaing dengan usaha lain. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis faktor yang mempengaruhi preferensi konsumen dan juga proses keputusan pembelian yang dilakukan oleh konsumen. Metode yang digunakan adalah analisis faktor dan analisis deskriptif. Berdasarkan penelitian, mayoritas konsumen yang berkunjung ke Warnong adalah wanita, memiliki usia rentang 18 sampai 25 tahun, berasal dari Jakarta, berstatus belum menikah, memiliki tingkat pendidikan terakhir SMA, merupakan pelajar, memiliki pendapatan kurang dari Rp 2000000. Hasil penelitian ini juga menunjukkan terdapat lima faktor utama yang mempengaruhi preferensi konsumen antara lain pelayanan dan identitas, kualitas, tampilan dan sarana pendukung, produk, dan suasana.
Keyword: Analisis faktor, karakteristik konsumen, proses pengambilan keputusan konsumen, perilaku konsumen, Warnong
Judul: Kegiatan perancangan taman dan lanskap di kawasan PT. Freeport Indonesia, Timika, Irian Jaya
Abstrak: Pembukaan lahan baru serta kegiatan industri pertambangan dan perkotaan di kawasan proyek PT Freeport Indonesia (PTFI), Timika, telah banyak meng- akibatkan dampak-dampak negatif bagi sumber daya alam dan lingkungan. Untuk mengatasi hal ini, telah dilakukan beberapa usaha untuk mengurangi serta mengatasi dampak negatif selanjutnya. Tindakan-tindakan ini antara lain melalui proyek penghijauan dan disain ulang beberapa lokasi dan lingkungannya. Adanya kegiatan perencanaan dan pembangunan Kota Kuala Kencana serta proyek-proyek yang sedang dilaksanakan oleh PTFI, telah memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk melaksanakan magang di bidang arsitektur lanskap. Magang ini bertujuan untuk meningkatkan profesionalisme dalam bi- dang perancangan taman dan lanskap, terutama dalam merencana dan merancang beberapa beberapa taman dan lingkungannya. Data yang dikumpulkan adalah data primer dan sekunder dalam bentuk data kuantitatif maupun kualitatif mengenai sumber daya alam dan lingkungan serta bentukan lanskapnya. Selanjutnya data dianalisis secara deskriptif dalam hal proses kerja disain dan khususnya penggunaan jenis-jenis tanaman ornamental. Dalam menjalankan kegiatannya, PTFI memiliki sejumlah departemen. Magang dilaksanakan selama empat bulan yang dilakukan dibawah dua depar- temen, yaitu: (1) Kuala Kencana Town Administration (KKTA), grup Kuala Kencana Town Planning and Development yang bertanggung jawab dalam hal manajemen dan operasi dari perencanaan dan pembangunan, serta keberlang- sungan pembangunan secara efektif di dalam Kuala Kencana; (2) Environmental Department (Departemen Lingkungan) yang bertanggung jawab mengawasi, mencegah, dan memperbaiki dampak-dampak negatif pada lingkungan yang diakibatkan kegiatan PT Freeport Indonesia. Dari kegiatan magang dihasilkan sebelas buah produk berupa gambar- gambar disain taman dan lanskap, serta laporan evaluasi lanskap. Kesebelas buah produk tersebut adalah (1) evaluasi lanskap Kota Kuala Kencana, (2) evaluasi ..dst
Keyword:
Judul: Analisis Perkembangan Pola Konsumsi Pangan Menurut Wilayah dan Tingkat Pendapatan di Provinsi Maluku Tahun 2009-2015.
Abstrak: Pemerintah Indonesia melalui Peraturan Presiden Nomor 22 Tahun 2009 tentang Penganekaragaman Konsumsi Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal berupaya meningkatkan kualitas konsumsi pangan masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perubahan pola konsumsi pangan berdasarkan wilayah dan pendapatan selama 5 tahun penerapan Perpres di Provinsi Maluku. Data SUSENAS tahun 2009, 2012, dan 2015 digunakan dalam penelitian ini. Keragaman konsumsi pangan Provinsi Maluku menurun setiap tahunnya dengan skor PPH kota yang lebih tinggi. Penurunan disebabkan oleh peningkatan konsumsi padi-padian sementara konsumsi pangan hewani, kacang-kacangan, sayur, dan buah masih rendah dan cenderung menurun. Keragaman konsumsi pangan meningkat seiring dengan peningkatan pendapatan akibat peningkatan daya beli sehingga masyarakat berpindah mengonsumsi pangan dengan nilai gizi dan status sosial lebih tinggi seperti pangan hewani, sayur, dan buah. Beras dan terigu menjadi komoditi yang dominan dikonsumsi di semua wilayah, terlihat dari peningkatan konsumsi beras dan terigu diiringi penurunan konsumsi pangan pokok lokal lainnya. Peningkatan konsumsi beras dan terigu serta penurunan konsumsi pangan pokok lokal lainnya juga terjadi seiring dengan peningkatan pendapatan. Skor PPH provinsi (68) yang masih jauh dari target (95) serta melemahnya konsumsi pangan pokok lokal mengindikasikan belum tercapainya sasaran dari Peraturan Presiden sehingga diperlukan pengkajian ulang terhadap target, strategi, serta tahapan pelaksanaan.
Keyword: keanekaragaman, pola konsumsi pangan, wilayah, tingkat pendapatan, Maluku