arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Sintesis Lacto-N-Biose I Secara Enzimatis Dari Laktosa Dan Glcnac Menggunakan Enzim Lactose Phosphorylase Dan Lacto-N-Biose I Phosphorylase
Abstrak: Lacto-N-biose I (LNB) merupakan salah satu jenis prebiotik yang saat ini telah banyak dikaji khususnya terkait aktivitasnya sebagai bifidus factor. Beberapa penelitian melaporkan bahwa LNB secara signifikan dapat meningkatkan aktivitas mikroflora yang hidup di dalam usus bayi dan balita. Senyawa ini secara alami terdapat di dalam human milk oligosaccharide, akan tetapi seiring dengan perkembangan teknologi, LNB dapat disintesis secara enzimatis. Saat ini, sintesis LNB telah banyak dilakukan, akan tetapi rendemen yang dihasilkan masih rendah dan membutuhkan waktu sintesis yang lama. Oleh karena itu, diperlukan metode yang efisien untuk menghasilkan rendemen tinggi dan dilakukan dengan waktu proses yang singkat. Diketahui bahwa enzim, substrat dan fosfat pada sintesis LNB diyakini dapat mempengaruhi rendemen yang dihasilkan. Pada penelitian ini, dilakukan sintesis LNB secara enzimatis dari laktosa dan GlcNAc dengan menggunakan enzim lactose phosphorylase (LP) dan lacto-N-biose I phosphorylase (LNBP) sebagai katalis. Tujuan penelitian ini yaitu untuk melakukan purifikasi dan karakterisasi enzim LP dan LNBP yang digunakan untuk sintesis LNB. Selain itu diteliti juga pengaruh penambahan enzim, substrat dan fosfat terhadap rendemen LNB yang dihasilkan. Preparasi kultur bakteri dilakukan meliputi transformasi plasmid, pre-kulturisasi dan kulturisasi bakteri. Kemudian dilanjutkan dengan purifikasi enzim dengan menggunakan kromatografi afinitas ion logam imobilisasi seperti: preparasi kolom, pemurnian enzim dan konsentrasi enzim. Setelah itu, dilakukan karakterisasi enzim untuk menentukan aktivitas enzim pada berbagai suhu inkubasi, pH dan konsentrasi substrat. Selanjutnya, dilakukan analisis secara kuantitatif dari sintesis LNB menggunakan high performance liquid chromatography. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi optimum katalisis enzim LP terjadi pada suhu 37oC, pH 6 dengan konsentrasi substrat 15 mM, sedangkan kondisi optimum katalisis enzim LNBP terjadi pada suhu 35oC, pH 7 dengan konsentrasi substrat 10 mM. Aktivitas spesifik enzim LP cukup tinggi (18,64 U/mg), sementara enzim LNBP sangat kecil (0,013 U/mg). Peningkatan konsentrasi enzim LP dan fosfat pada sintesis LNB tidak mempengaruhi rendemen yang dihasilkan, sedangkan konsentrasi substrat berpengaruh nyata terhadap rendemen. Sintesis LNB dari laktosa dan GlcNAc menggunakan enzim LP dan LNBP mampu menghasilkan rendemen hingga 75,3%. Metode ini dapat digunakan sebagai alternatif untuk sintesis LNB dari substrat yang lebih murah yang banyak tersedia di alam.
Keyword: prebiotik, lacto-N-biose I, laktosa, GlcNAc, LP, LNBP
Judul: Biologi Reproduksi Ikan Tongkol (Euthynnus affinis Cantor, 1849) di Perairan Selat Sunda yang Didaratkan di PPP Labuan, Banten
Abstrak: lkan tongkol merupakan ikan pelagis besar yang memiliki nilai ekonomis dan ekologis penting. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji aspek reproduksi ikan tongkol mengenai ukuran pertama kali matang gonad, musim pemijahan, tipe pemijahan, dan potensi reproduksi. Penelitian dilakukan pada bulan Juli hingga Oktober 2013 di PPP Labuan, Banten. Total ikan contoh yang diamati selama penelitian berjumlah 345 individu, terdiri dari 233 individu ikan jantan dan 112 individu ikan betina. Nisbah kelamin ikan tongkol adalah 1:0.48 atau 68%:32%. Faktor kondisi ikan tongkol adalah 0.9323-1.2027 untuk jantan dan 1.1167-1.2697 untuk betina. Ukuran pertama kali matang gonad (Lm) adalah 496.57-496.65 mm untuk jantan dan 504.52-506.08 mm untuk betina. Puncak musim pemijahan ikan tongkol di Selat Sunda berada pada bulan Oktober. Tipe pemijahan ikan tongkol yang diperoleh dari penelitian ini adalah partial spawner.
Keyword: Biologi reproduksi, Euthynnus affini, Ikan tongkol, Labuan Banten, Selat Sunda
Judul: Aplikasi Bahan Humat dengan Carrier Zeolit untuk Meningkatkan Produksi Tanaman Jagung (Zea mays) pada Latosol Bogor.
Abstrak: Indonesia is one of wet-tropical countries having high temperature and rainfall so that leaching in soil is very intensive. This condition makes nutritions in the soil decrease significantly and declining crop production. Many efforts have been done for increasing food crop production without damaging soil characteristics and causing environmental pollution such as application of chemical fertilizer with accurate dossage accompanied by addition of organic fertilizer. However, soil need organic fertilizer in large amount for improving soil characteristics and increase food crop production. Humic substance which is extracted from organic matter can substitute organic fertilizer. Generally, humic substance is applied in liquid form with a small amount, therefore it need a carrier to make the application easy and the humic substance is not easily leached. Zeolite that has porous structure is material potential to be used as carrier of humic substance. Application of humic substance with zeolite as carrier is expected to increase production of food crop such as corn. This experiment consists of field experiment that was conducted in agricultural land at Sindangbarang District, Bogor City, green house experiment that was conducted in University Farm IPB, and soil and plant analysis in chemist and soil fertility, Laboratory of the Department of Soil Science and Land Resources, Faculty of Agriculture, Bogor Agricultural University. Field experiment is arranged in a randomized block design 2 factorial with 2 replications. Treatment is consist of 1 control, 3 humic substance treatment (A5, A10, and A15), 2 zeolite treatment (Z10, and Z20), and 6 combination humic substance and zeolite treatment (A5Z10, A10Z10, A15Z10, A5Z20, A10Z20, and A15Z20). The results showed that application of humic substance with zeolite as carrier gave a better effect for increasing corn production than application of humic substance or zeolite itself. Humic substance with zeolite as carrier can increase P-available and CEC of soil. Moreover, humic substance with zeolite as carrier increased nitrogen level in corn leaf. The growth of corn increased with the increase of root weight and plant height. The optimum and profitable dosage of humic substance with zeolite as carrier was 10 liters humic substance/ha with 20 kg zeolite as carrier/liter humic substance because it showed the biggest increase corn production or 19% increase than plants without application of humic substance with zeolite as carrier and gave profit up to Rp 1.212.000,00/ha per planting season. This dosage can be recommend by farmer.
Keyword:
Judul: Efektivitasdan Efisiensi Pengoperasian Surface Drift Gillnet di Perairan Pacitan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari efektivitas dan efisiensi pengoperasian surface drift gillnet di perairan Pacitan. Hasil penelitian ini akan dapat menjadi bahan pertimbangan untuk pengambilan keputusan apakah alat tersebut mungkin untuk dikembangkan lebih lanjut. Produksi sektor perikanan laut di Pacitan pada tahun 1979 meningkat dengan drastis, yaitu dari 590.4 ton pada tahun 1978 menjadi 1832.3 ton pada tahun 1979. Kenaikan ini disebabkan beroperasinya kapal-kapal trawl dari Cilacap dan Pangandaran, Kapal trawl yang beroperasi di Pacitan pada tahun 1979 adalah 13 buah.
Keyword:
Judul: Factors Affecting the Productivity  of Pine Resin Tappers in KPH Sukabumi, West Java Province
Abstrak: Peningkatan produksi getah pinus bergantung terhadap produktivitas tenaga kerja penyadap. Faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas kerja penyadap antara lain adalah umur, jumlah anggota keluarga, jam kerja, insentif upah dan jumlah pohon pangkuan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produktivitas penyadap getah pinus di KPH Sukabumi. Penelitian dilakukan dengan metode analisis kuantitatif dengan wawancara terstruktur menggunakan bantuan kuesioner. Analisis data dilakukan dengan metode regresi linier berganda. Penentuan sampel dilakukan dengan metode purposive sampling dengan jumlah sampel yang ditentukan berjumlah 60 sampel. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah tanggungan keluarga, intensitas waktu penyadap, dan insentif pendapatan penyadap berpengaruh nyata terhadap produktivitas penyadap dengan nilai R square sebesar 98,93%. Sementara usia dan jumlah pohon pangkuan tidak berpengaruh nyata terhadap produktivitas penyadap. Faktor usia berbanding terbalik dengan produktivitas yang berarti semakin tinggi usia, maka tingkat produktivitasnya semakin menurun. Sementara faktor lain yang dianalisis berbading lurus dengan tingkat produktivitasnya., The increase in pine resin production depends on the productivity of tappers. The factors that affect the productivity of tappers include age, number of family members, working hours, wage incentives, and the load of trees that must be tapped. This study aims to analyze the factors that affect the productivity of pine resin tappers in KPH Sukabumi. The research was conducted using quantitative analysis methods with interviews using questionnaire. Sampling was determined using the purposive sampling with number of samples was 60 samples. Data analysis using multiple linear regression methods. The results showed that the number of family dependents, working hours, and the wage incentives had a significant effect on the productivity of tappers with an R Square value of 98.49%. Meanwhile, the age and load of trees that must be tapped had no significant effect on the productivity of tappers. The age factor is inversely proportional to productivity, meaning that the higher the age, the lower the productivity level. While other factors analyzed are directly proportional to the level of productivity.
Keyword: getah pinus, insentif pendapatan, penyadap, produktivitas
Judul: Karakteristik Fisikokimia dan Mikrobiologi Telur Asin Rebus dan Bakar Komersial
Abstrak: Proses penggaraman dikenal luas sebagai salah satu teknik pengolahan telur bebek yang bertujuan tidak hanya mengawetkan telur tetapi juga meningkatkan nutrisi dan akseptabilitasnya. Telur bebek asin komersial sering kali dibuat dalam berbagai jenis, termasuk direbus, dipanggang, diasap, dan diasamkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi sifat fisikokimia dan mikrobiologi dua jenis telur bebek asin yang berbeda bentuk rebus dan bakar. Untuk mengatasinya, telur asin rebus (BSE) dan telur asin bakar (GSE) diperoleh dari pedagang komersial. Fraksi putih telur dari BSE dan GSE kemudian dipisahkan dan dianalisis lebih lanjut. Hasilnya, BSE memiliki nilai pH sedikit lebih tinggi (6,12) dan jumlah lempeng total (3,01 x 106 cfu/g) dibandingkan dengan GSE dengan nilai pH dan TPC 6,04 dan 3,56 x 106 cfu/ml. Lebih lanjut, analisis proksimat mengungkapkan bahwa BSE mengandung kandungan air, protein kasar, abu, dan lemak yang sedikit lebih rendah dibandingkan dengan GSE. Perbedaan kecil ini mungkin disebabkan oleh paparan panas yang ekstrim saat merebus dibandingkan dengan proses memanggang. Khususnya, perbedaan yang diperoleh dari kedua produk tersebut kecil. Secara keseluruhan dapat disimpulkan bahwa perebusan dan pemanggangan telur asin tidak terlalu berpengaruh terhadap karakteristik produk. Kata kunci: telur asin bakar, telur asin rebus, telur bebek
Keyword: telur bebek, boiled salted eggs, duck egg, grilled salted eggs
Judul: Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Wakaf Uang di Bogor
Abstrak: Wakaf uang menjadi instrumen baru dalam aktivitas beramal dan bisa dimanfaatkan sebagai sumber daya ekonomi sehingga penggunaan harta wakaf tidak terbatas hanya untuk keperluan kegiatan-kegiatan tertentu saja berdasarkan orientasi konvensional. Sifat kekal dan tidak ada nisab dari wakaf uang ini membuat pelaksanaannya mudah untuk dilakukan, serta manfaatnya yang besar membuat instrumen ini sangat potensial untuk terus digalakkan. Adapun tujuan dari penelitian ini yaitu menganalisis perilaku wakaf uang dan faktor-faktor yang memengaruhi wakaf uang di Bogor. Penelitian dilakukan melalui wawancara dengan panduan kuesioner. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu analisis regresi logistik dan analisis deskriptif. Hasil studi dengan metode analisis regresi logistik menunjukkan terdapat dua variabel yang signifikan pada taraf nyata satu persen yaitu dummy pengeluaran (1) dan sikap terhadap wakaf uang, sedangkan pada taraf nyata lima persen terdapat dua variabel yang signifikan yaitu dummy pengeluaran (2) dan dummy pengeluaran (4). Hasil analisis deskriptif menunjukkan bahwa alasan wakif memberikan wakaf uang dominan karena mewujudkan semangat Islam dan mensejahterahkan masyarakat adalah hal penting.
Keyword: cash waqf, dummy expenditure, logistic regression
Judul: Pengaruh perbedaan konsentrasi tawas dan lama penyimpanan terhadap mutu ikan lemuru (Sardinella longiceps) ikan kering
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi tawas terhadap mutu dan daya awet ikan lemuru (Sardinella longiceps) asin kering selama penyimpanan (43 hari). Pengamatan dilakukan seminggu sekali (7 hari) dengan menganalisa kadar air, kadar lemak, TVB, TPC, PH dan organoleptik (kesan umum dan uji rasa), sedangkan analisa kadar protein, kadar garam dan kadar dilakukan pada awal dan akhir penyimpanan. tawas Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial dengan dua faktor. Faktor pertama adalah penambahan larutan tawas (A) yang terdiri atas empat taraf: 0.0% (A1), 0.5% (A2), 1.0% (A3) dan 1.5% (A4). Faktor kedua adalah lama penyimpanan (B) yang terdiri atas tujuh taraf yaitu 1 hari (BO), 8 hari (B1), 15 hari (B2), 22 hari (B3), 29 hari (B4), 36 hari (B5) dan 43 hari (B6). ...
Keyword:
Judul: Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Kurang Energi Kronis (KEK) pada Ibu Hamil di Puskesmas Cikembar Kabupaten Sukabumi.
Abstrak: Salah satu masalah gizi di Indonesia adalah Kurang Energi Kronis (KEK) pada ibu hamil yang merupakan penyebab tingginya angka kematian ibu dan berat bayi lahir rendah. Penelitian ini bertujuan menganalisis faktor-faktor yang berhubungan dengan KEK pada ibu hamil dengan desain studi potong lintang. Subjek penelitian ini adalah ibu hamil KEK dan normal sebanyak 70 orang di Puskesmas Cikembar. Sebagian besar tingkat pengetahuan gizi dan kesehatan kelompok KEK berada pada kategori kurang dan kelompok normal berada pada kategori cukup. Tingkat kecukupan energi dan protein umumnya berada pada kategori defisit. Sebagian besar ketahanan pangan kelompok KEK berada pada kondisi rawan pangan dan kelompok normal berada pada kondisi rentan pangan. Hasil analisis regresi logistik menunjukkan bahwa terdapat hubungan yang signifikan antara pengetahuan ibu dan ketahanan pangan rumah tangga (p<0.05) dengan KEK pada ibu hamil, namun tidak dengan tingkat kecukupan energi dan protein (p>0.05). Hasil analisis regresi logistik berganda menunjukkan bahwa ketahanan pangan merupakan faktor yang mempengaruhi KEK pada ibu hamil. Hasil dari penelitian ini diperoleh bahwa tingkat pengetahuan gizi dan kesehatan, konsumsi pangan, dan ketahanan pangan pada ibu hamil KEK dalam kondisi rendah dibandingkan ibu hamil normal; maka dari itu, diperlukan upaya peningkatan pengetahuan gizi dan peningkatan pendapatan rumah tangga.
Keyword: ibu hamil, ketahanan pangan, kurang energi kronis, pengetahuan gizi
Judul: Pengaruh pemberian triacontanol terhadap produksi dan viabilitas benih ketimun (Cucumis sativus L.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian triakontanol terhadap produksi dan viabilitas benih ketimun (Cucumis sativus L.). Penelitian ini dilakukan di rumah kaca dan Laborato- rium Ilmu dan Teknologi Benih IPB, Bogor, dari bulan September sampai Desember 1995. Benih yang digunakan adalah ketimun (Cucumis sativus L.) varietas Venus. Rancangan lingkungan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) tersusun secara faktorial, terdiri atas dua faktor. Faktor pertama adalah tingkat konsentrasi triakontanol yang terdiri atas 5 taraf, yaitu: A0 = 0 mg/1, A1 = 0.01 mg/l, A2 = 0.1 mg/1, A3 = 1 mg/1 dan A4 10 mg/1. Faktor kedua adalah waktu aplikasi triakontanol yang terdiri atas 3 taraf, yaitu: B1 = 2. B2 = 4 dan B3 = 2 MST dan 4 MST. Percobaan menggunakan 4 ulangan, sehingga terdapat 60 satuan percobaan. Masing- masing satuan percobaan terdiri atas dua tanaman. Pengamatan dilakukan terhadap 4 kriteria yaitu pertumbuhan vegetatif, pertumbuhan reproduktif, komponen hasil dan viabilitas benih. Pertumbuhan vegetatif meliputi pengamatan tinggi tanaman dan jumlah daun. Pertumbuhan reproduktif meliputi pengamatan jumlah bunga jantan dan betina, nisbah kelamin serta persentase bunga menjadi buah. Komponen hasil meliputi pengamatan total buah per tanaman, jumlah buah tua per tanaman, bobot buah, diameter buah, panjang buah, jumlah benih per buah dan bobot sera- tus butir. Viabilitas benih meliputi pe- ngamatan daya berkecambah (DB), keserempakan tumbuh (KST), kecepatan tumbuh (K) dan bobot kering kecambah normal (BKKN). Triakontanol tidak berpengaruh terhadap parameter pertumbuhan vegetatif dan reproduktif. Pemberian triakon- tanol meningkatkan bobot seratus butir dan viabilitas benih (DB, KST, Ket dan BKKN). Perlakuan konsentrasi 0.01 mg/1 dan 0.1 mg/l serta waktu aplikasi 4 MST memberikan efek terbaik pada tolok ukur viabilitas benih….
Keyword:
Judul: Studi kasus infeksi marek pada ayam petelur:gambaran histopatologi organ interna
Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perubahan patologi anatomi dan histopatologi penyakit Marek pada ayam petelur. Tiga ekor ayam petelur berumur 19 minggu digunakan sebagai sampel penelitian. Nekropsi dilakukan untuk mengetahui perubahan patologi anatomi, dilanjutkan pemeriksaan histopatologi dengan pewarnaan hematoksilin dan eosin (HE). Hasil pemeriksaan patologi anatomi menunjukkan bahwa seluruh ayam mengalami kaheksia, ovarium tidak berkembang, degenerasi pada organ hati, ginjal dan jantung. Dua ekor ayam mengalami kebengkakan dan edema pada nervus ischiadicus, Satu ekor ayam mengalami kebengkakan lambung kelenjar (proventrikulus) dan tumor pada paru-paru. Gambaran histopatologi pada organ visera menunjukkan infiltrasi sel- sel limfoid (limfoblast dan limfosit) secara multifokal. Hasil evaluasi secara histopatologi menunjukkan bahwa organ visera yang sering menunjukkan perubahan tersebut adalah hati, limpa dan proventrikulus. Jaringan lain yang dapat mengalami infeksi adalah paru-paru, ovarium, otak, kulit dan nervus ischiadicus. Dari pemeriksaan PA dan HP ketiga kasus tersebut memperkuat diagnosa bahwa ayam terinfeksi oleh virus penyakit Marek.
Keyword:
Judul: Analisis tingkat kepuasan konsumen terhadap mutu pelayanan di Restoran Macaroni Panggang, Bogor
Abstrak: Seiring meningkatnya aktivitas masyarakat di luar rumah, maka kesempatan masyarakat untuk melakukan konsumsi makanan pada umumnya bersifat cepat, praktis, dan nyaman. Dan seiring dengan perkembangan jaman, maka manusia semakin menginginkan nilai lebih dari sekedar makan sebagai pemuas kebutuhan fisiologis. Manusia cenderung untuk mencari bentuk kepuasan lain dari makan. Dengan latar belakang inilah terjadi peningkatan permintaan masyarakat terhadap tersedianya jasa penyediaan makanan yang biasanya disebut restoran atau rumah makan. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah : (1) Mengidentifikasi karakteristik konsumen di Restoran Macaroni Panggang; (2) Menganalisis kesesuaian antara tingkat kepentingan pada atribut-atribut mutu pelayanan menurut konsumen dengan kinerja di Restoran Macaroni Panggang; (3) Memberikan rekomendasi alternatif strategi pemasaran untuk meningkatkan kepuasan konsumen di Restoran Macaroni Panggang; (4) Mengidentifikasi hubungan demografi konsumen dengan pengetahuan konsumen mengenai Restoran Macaroni Panggang. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari pihak restoran dan konsumen yang berkunjung ke Restoran Macaroni Panggang. Sedangkan data sekunder diperoleh dari literatur, seperti laporan penelitian terdahulu, buku-buku, majalah, internet, dan Badan Pusat Statistik. Data yang diperoleh diolah dengan bantuan komputer menggunakan alat statistik, yaitu Software SPSS (Statistical Product and Service Solution) versi 12.00 for windows dan Microsoft Excel. Responden yang dipilih dalam penelitian ini berjumlah 100 orang yang diperoleh dengan menggunakan rumus Slovin. Untuk mengukur tingkat kepuasan pelanggan terhadap kinerja di Macaroni Panggang, digunakan Importance Performance and Analysis (IPA), sedangkan untuk mengetahui hubungan antara faktor demografi dari responden dengan pengetahuan konsumen mengenai restoran, digunakan Uji Korelasi Chi- Square.
Keyword:
Judul: Mernpelajari Pengaruh Penambahan Gum Arab, Karagenan, dan Tepung Terigu pada Pembuatan "Udang Cetak"
Abstrak: Udang merupakan salah satu jenis seafood yang sangat digemari bukan hanya di luar negeri, oleh karena itu udang masih merupakan primadona ekspor Indonesia dalam sektor perikanan. Mayoritas udang diolah kedalam bentuk headless product (udang tanpa kepala). Pada saat dilakukan pemotongan kepala udang (beheading), ada daging di antara kepala udang dan badan udang yang oleh dunia pengolahan udang sering disebut "genjer". Daging genjer ini adalah daging yang bebentuk seperti genjer ayam, dan ini harus dihilangkan karma pembeli atau importir di luar negeri tidak mau menerima udang headless dengan daging genjer yang terlalu panjang.
Keyword:
Judul: Kualitas Fisik, Kimia dan Biologi Silase dan Jus Silase Tanaman Jagung (Zea mays) tanpa dan dengan pelayuan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteritik fisik, kimia, dan biologi silase dan jus silase tanaman jagung tanpa dan dengan pelayuan. Materi yang digunakan adalah tanaman jagung manis umur 60 hari tanpa dan dengan pelayuan. Silase berasal dari jagung hasil chopper yang dimasukkan ke dalam plastik bag, kemudian dipadatkan serta diikat dan disimpan dalam silo yang dianalisis pada hari ke-10, 20, dan 30 hari. Perlakuan yang diberikan yaitu P1 = 2.5 kg tanaman jagung tanpa penambahan bahan aditif, P2 = 2.4 kg tanaman jagung dengan penambahan 100 gram dedak padi, P3 = 2.5 kg tanaman jagung dengan penambahan kol. Hasil menunjukkan bahwa silase dengan pelayuan sangat nyata (P<0.01) meningkatkan BK dan BO dibandingkan tanpa pelayuan. Penambahan aditif nyata (P<0.05) meningkatkan BK namun tidak nyata terhadap BO. Silase tanaman jagung tanpa dan dengan pelayuan dilihat dari karakteristik fisik seperti aroma, warna, dan tekstur memiliki hasil tidak jauh berbeda. Jus silase dengan pelayuan sangat nyata (P<0.01) meningkatkan BK dan BO. Penambahan aditif dan waktu ensilase tidak nyata terhadap BK dan BO. Tidak ditemukan adanya interaksi antara pelayuan, penambahan aditif dan waktu ensilase. Jus silase jagung dengan pelayuan memiliki total bakteri asam laktat yang lebih tinggi dibandingkan jus silase jagung dengan pelayuan, yaitu berkisar 11.85 – 13.69 log CFU/ml. Namun dilihat dari karakteristik fisik seperti aroma, warna, viskositas dan nilai pH jus silase jagung tanpa dan dengan pelayuan memiliki hasil yang sama. Disimpulkan bahwa silase tanaman jagung dengan pelayuan lebih baik dilihat dari BK dan BO dan jus dari silase jagung dengan pelayuan lebih baik dilihat dari total bakteri asam laktat yang dimiliki.
Keyword: bakteri asam laktat, jus silase, pH, silase