arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Perbandingan Algoritme Pruning pada Decision Tree yang Dikembangkan dengan Algoritme CART.
Abstrak: Perkembangan teknologi yang begitu cepat, ikut berakibat kepada proses pengumpulan data. Penerapan Data Mining sangat berguna untuk memanfaatkan tumpukan data akibat dari mudahnya pengumpulan data. Salah satu metode yang sering digunakan dalam Data Mining adalah decision tree. Pruning merupakan bagian dari proses pembentukan decision tree. Saat pembentukan decision tree, beberapa node merupakan outlier maupun hasil dari noise data. Penerapan pruning pada decision tree, dapat mengurangi outlier maupun noise data pada decision tree awal sehingga dapat meningkatkan akurasi pada klasifikasi data. Oleh sebab itu pemilihan algoritme pruning yang tepat perlu dilakukan untuk mendapat hasil klasifikasi yang maksimal. Penelitian ini menggunakan data profile pelanggan dari perusahaan penyedia kredit. Data tersebut diperoleh dari bank data pada University of California. Data yang digunakan pada penelitian ini memiliki 20 variabel dengan dua buah kelas dan berjumlah 1000 instance. Dari 20 variabel yang ada pada data, 13 variabel merupakan data kualitatif dan sisanya merupakan data bertipe numerik. Pada Penelitian ini dibandingkan tiga algoritme pruning, yaitu Cost Complexity Pruning (CCP), Reduced Error Pruning (REP), Error Based Pruning (EBP). Ketiga algoritme tersebut melakukan pruning pada decision tree yang dikembangkan dengan algoritme Classification and Regression Tree (CART). Perbandingan algoritme dilakukan berulang-ulang pada kondisi data yang berbeda baik dari segi jumlah instance maupun variabel data. Perbandingan algoritme yang dilakukan meliputi perbandingan nilai akurasi dari decision tree yang terbentuk, serta waktu proses dari ketiga algoritme pruning. Hasil penelitian menunjukkan bahwa algoritme CCP merupakan algoritme dengan waktu eksekusi tercepat hampir untuk setiap pruning pada data dengan jumlah variabel berbeda-beda. Pada rataan error rate seluruh percobaan, algoritme REP akan menghasilkan error rate paling kecil. Walaupun error rate algoritme REP lebih baik, error rate tersebut tidak berbeda jauh dengan nilai error rate algoritme EBP, namun dengan nilai error rate yang mendekati serupa, EBP menghasilkan decision tree yang jauh lebih simpel daripada algoritme REP. Kata kunci: Decision tree, Classification and Regression Tree (CART), Cost Complexity Pruning (CCP), Reduced Error Pruning (REP), Error Based Pruning (EBP)
Keyword:
Judul: Strategi Pengembangan Agroindustri Lidah Buaya di Kabupaten Bogor.
Abstrak: Lidah buaya merupakan salah satu komoditi yang potensial untuk dikembangkan dalam agroindustri. Apabila dilihat dari segi produksi, lidah buaya memiliki keunggulan komparatif tersendiri jika diolah dan dikembangkan secara komersial. Namun produk lidah buaya yang dihasilkan oleh UKM di Kabupaten Bogor masih berupa jus dan minuman lidah buaya saja. Padahal dengan teknologi yang sederhana banyak produk yang dapat dihasilkan dan memberikan nilai tambah bagi tanaman lidah buaya yang berkembang. Penelitian ini bertujuan untuk merumuskan suatu strategi pengembangan agroindustri lidah buaya di Kabupaten Bogor. Identifikasi kondisi agroindustri saat ini menggunakan pendekatan business model canvas dan faktor-faktor internal dan eksternal dengan matriks IFE, EFE dan IE. Sementara metode yang digunakan untuk proses perumusan dan pemilihan alternatif strategi terbaik yaitu dengan pendekatan SWOT-AHP. Pendekatan business model canvas pada produk minuman lidah buaya menunjukkan bahwa terdapat beberapa perbaikan yang harus dilakukan untuk mengembangkan usaha tersebut. Hasil identifikasi faktor internal agroindustri menunjukkan bahwa kekuatan agroindustri lidah buaya di Kabupaten Bogor adalah tersedianya sarana dan prasarana transportasi, listrik dan komunikasi (0,302), ketersediaan bahan baku yang banyak (0,278), kualitas bahan baku yang baik (0,274), ketersediaan tenaga kerja lokal untuk industri pengolahan (0,207), ragam manfaat produk lidah buaya (0,194), kecocokan kondisi tanah (0,189) dan kemudahan sistem tanam lidah buaya (0,189). Sementara kelemahan yang menjadi perhatian khusus adalah rendahnya penguasaan teknologi pengolahan (0,239), kurangnya akses terhadap informasi pasar (0,224), daya saing rendah (0,167), belum tersedianya pabrik pengolahan lidah buaya (0,157), sulitnya pemenuhan tenaga kerja lokal untuk usaha tani (0,142) dan kecilnya skala usahatani (0,135). Hasil identifikasi faktor eksternal menunjukkan bahwa peluang yang dapat dimanfaatkan tertinggi adalah meningkatnya pendapatan masyarakat petani (0,463) diikuti jumlah permintaan produk yang semakin meningkat (0,431), terbukanya pasar ekspor (0,327), perkembangan teknologi informasi (0,320), serta peningkatan nilai produk domestik regional bruto (0,267). Sementara faktor ancaman adalah kurangnya koordinasi dari instansi terkait (0,277), perubahan cuaca (0,275), belum adanya kemitraan usaha yang kuat (0,267) dan penggunaan lahan untuk budidaya tanaman lain (0,201). Tipe strategi yang dapat dilakukan berdasarkan analisis faktor internal dan eksternal dengan matriks IE adalah strategi pertumbuhan dan stabilitas (growth and stability strategy) yang didesain untuk melakukan pengembangan dengan berkonsentrasi pada integrasi horizontal. Alternatif strategi yang menjadi prioritas utama adalah menghasilkan produk olahan lidah buaya dengan mutu terbaik yang bervariasi dan bernilai tinggi, inkubasi UMKM pengolahan lidah buaya serta meningkatkan kemitraan antara pemerintah daerah, akademisi, petani dan swasta.
Keyword: business model canvas, strategi, agroindustri, SWOT-AHP
Judul: In vitro co-culture of rhizobacteria on plantain plantlets to increase the quality of planlet and to control fusarium wilt attack
Abstrak: Pencapaian tujuan diperoleh melalui penelitian yang terdiri dari lima percobaan yang saling berkaitan antara satu dengan yang lainnya: (1) Pengaruh TDZ terhadap induksi tunas aksilar pada mother plant pisang Rajabulu (AAB) dan pisang Tanduk (AAB) dalam kultur in vitro. (2) Pengaruh media multiplikasi terhadap eksplan pisang Rajabulu (AAB) dan pisang Tanduk (AAB) yang berasal dari media induksi dengan penambahan TDZ (3) Kokultur rizobakteri dengan eksplan pisang Rajabulu (AAB) dan pisang Tanduk (AAB) serta pengaruhnya terhadap multiplikasi tunas secara in vitro (4) Pengaruh waktu bakterisasi in vitro dan macam rizobakteri terhadap pertumbuhan bibit pisang Rajabulu (AAB) dan pisang Tanduk (AAB) di rumah kaca. (5) Efektifitas aplikasi rizobakteri in vitro sebagai pendukung pertumbuhan dan agen antagonis layu Fusarium pada pisang Rajabulu dan pisang Tanduk di rumah kaca.
Keyword: Panama disease, Plant diseases
Judul: Pengendalian pertumbuhan tanaman bungan matahari (Helianthus annuus) dengan aplikasi daminozide
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari dan menentukan konsekuensi daminozide yang tepat untuk kultivar "Teddy Bear" dan "Hallo" agar didapatkan tinggi tanaman bunga matahari (Helianthus annuus) yang lebih pendek sehingga dapat digunakan sebagai tananan hias pot. Penelitian dilakukan mulai Bulan Januari 2006 sampai Bulan Mei 2006 di Desa Munjul Kayu Manis, Jalan Baru, Bogor. Bahan yang digunakan adalah benih tanaman bunga matahari kultivar "Teddy Bear" dan :Hallo" (Mr. Fothergill's, Uk), media tanam tanah, kompos dan arang sekam (2:2:21), cocopeat (40% dari tinggi media) dan retardan daminozide. Pengamatan dilakukan secara kuantitatif yang meliputi tinggi tanaman, jumlah ruas, diameter batang, jumlah daun, hijau daun, saat berbunga dan diameter bunga pertama. Data diuji dengan analisis uji-F pada selang kepercayaan5% dan 1% dengan menggunakan piranti lunak SAS (Statistical Analysis System). Pengujian dilanjutkan dengan menggunakan DMRT (Duncan Multiple Range Test) pada taraf 5% dan 1%
Keyword:
Judul: Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi substitusi mata uang di Indonesia
Abstrak: Substitusi mata uang atau yang lebih dikenal dengan istilah currency substitution merupakan suatu fenomena dimana fungsi mata uang domestik tersubstitusi oleh mata uang asing dalam perekonomian domestik. Hal ini biasanya terjadi pada saat terpuruknya kondisi ekonomi dan keuangan di suatu negara yang berpengaruh terhadap keuntungan dari menyimpan mata uang domestik. Peristiwa tersebut akan menyebabkan masyarakat berusaha untuk melindungi nilai kekayaan dan pendapatan mereka dengan menunjukkan kecenderungan untuk memiliki valuta asing daripada mata uang domestik. Substitusi mata uang akan mempersulit otoritas moneter dalam mengawasi likuiditas domestik, akibatnya pemerintah tidak dapat mengetahui dengan pasti permintaan atau stok mata uang domestik sehingga akan sulit bagi otoritas moneter untuk mengetahui pengaruh kebijaksanaan moneter terhadap kegiatan ekonomi (Damayanti, 1989). Tingkat substitusi mata uang dapat ditunjukkan dengan foreign currency deposit atau rekening valas terhadap jumlah uang beredar, yang di Indonesia dikenal dengan deposito berjangka valas. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perkembangan substitusi mata uang di Indonesia selama periode 1997–2004 yang dapat diukur dengan indikator nilai deposito berjangka valuta asing, serta untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi substitusi mata uang di Indonesia selama periode 1997-2004. Penelitian ini menggunakan data sekunder yang diperoleh dari Bank Indonesia (BI) dan Badan Pusat Statistik (BPS), serta instansi-instansi terkait lainnya. Data yang diperoleh dianalisis dengan menggunakan metode kuadrat terkecil atau Ordinary Least Square (OLS). Program yang digunakan adalah EViews 4.1. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa tingkat substitusi mata uang di Indonesia berfluktuasi pada tahun 1997-2004. Pada tahun 1997 sampai 1999 dan tahun 2002 substitusi mata uang mengalami peningkatan yang ditunjukkan dengan semakin meningkatnya nilai deposito berjangka dalam valas akibat krisis ekonomi. Pada tahun 2000, 2001, 2003, dan 2004 pertumbuhan substitusi mata uang menurun disebabkan semakin membaiknya kondisi perekonomian.
Keyword:
Judul: Analisis faktor-faktor yang mempengaruhi harga lahan di sekitar bandara Raja Haji Fisabilillah Kepulauan Riau (Kasus: Harga Lahan di Kecamatan Tanjungpinang Timur, Tanjungpinang, Kepulauan Riau)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis perbandingan harga lahan di Kecamatan Tanjungpinang Timur sebelum dan setelah adanya pengembangan Bandara Raja Haji Fisabilillah serta mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi harga lahan di sekitar Bandara Raja Haji Fisabilillah, Kecamatan Tanjungpinang Timur, Tanjungpinang, Kepulauan Riau sebelum dan setelah pengembangan dilakukan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif, adjusment harga dan analisis regresi model double log. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dari hasil wawancara dengan menggunakan kuisioner pada responden. Data sekunder diperoleh dari Kantor Kecamatan Tanjungpinang Timur, Kantor Kelurahan Pinang Kencana, Kantor Kelurahan Batu Sembilan, Badan Pusat Statistik Kota Tanjungpinang dan literatur yang terkait dengan penelitian.
Keyword:
Judul: Kinetika Perubahan Kapasitas Antioksidan dan Mutu Fisik Tempe Selama Pemanasan
Abstrak: Tempe merupakan produk pangan tradisional khas Indonesia yang dihasilkan dari proses fermentasi kacang kedelai dengan kapang Rhizopus spp. dan beberapa jenis kapang lainnya, seperti Mucor spp. Jika dibandingkan dengan kacang kedelai, tempe memiliki kandungan gizi yang lebih baik tetapi masa simpannya lebih pendek. Proses termal dapat diaplikasikan sebagai metode alternatif untuk memperpanjang umur simpan tempe. Akan tetapi, proses ini dapat menyebabkan perubahan pada aspek fisik, gizi, dan sensori. Dalam hal ini, model kinetika dapat digunakan untuk memprediksi perubahan mutu pada beberapa kondisi proses untuk mendapatkan produk yang aman dan memaksimalkan mutu. Tujuan utama penelitian ini adalah untuk mempelajari kinetika perubahan kapasitas antioksidan dan mutu fisik selama pemanasan tempe dalam kondisi isotermal pada suhu 75, 85 dan 95oC. Potongan tempe (d: 12 mm, t: 20 mm) dimasukkan ke dalam tabung vial dengan larutan garam (NaCl) 2% sebagai medium pemanas. Perubahan kapasitas antioksidan (kapasitas penangkapan radikal DPPH, kandungan total fenol (TPC), dan total flavonoid (TFC)) serta mutu fisik (analisis profil tekstur (TPA), warna dengan kromameter) dianalisis dan dimodelkan sebagai reaksi ordo satu. Perlakuan panas dapat mempengaruhi kapasitas antioksidan dan mutu fisik tempe secara signifikan. Selama proses pemanasan laju perubahan kedua parameter tersebut meningkat dengan semakin meningkatnya suhu dan lamanya waktu pemanasan. Kapasitas antioksidan berubah dengan kecenderungan yang sama dengan perubahan TPC. Hal ini mengindikasikan bahwa TPC berpengaruh signifikan terhadap kapasitas antioksidan tempe (p < 0.05). Namun demikian, TFC relatif konstan selama pemanasan. Tidak semua atribut mutu dapat dimodelkan secara baik sebagai parameter kinetika termal. Hal ini disebabkan karena beberapa parameter tersebut tidak dipengaruhi secara signifikan oleh kondisi proses pemanasan, seperti TFC, hue, elastisitas, kelengketan, kepaduan, dan daya kunyah. Parameter mutu tempe yang sensitif terhadap panas, seperti kapasitas antioksidan, TPC, kekerasan, kecerahan, kekuningan, kehijauan, dan kroma, dapat dimodelkan secara baik sebagai reaksi ordo pertama dengan kecenderungan kurva yang berbeda-beda. Energi aktivasi menunjukkan tingkat sensitivitas parameter mutu terhadap perubahan suhu. Kemiringan kurva untuk degradasi mutu fisik terlihat lebih tajam daripada kapasitas antioksidan. Hal ini berarti bahwa laju perubahan mutu fisik lebih sensitif terhadap panas daripada parameter lainnya. Berdasarkan perhitungan, energi aktivasi perubahan warna (Ea kehijauan=181.44 kJ/mol, Ea kekuningan=82.75 kJ/mol, Ea kroma=73.95 kJ/mol, dan Ea kecerahan=54.98 kJ/mol) lebih besar daripada perubahan tekstur kekerasan (44.32 kJ/mol). Energi aktivasi untuk perubahan kapasitas antioksidan lebih kecil (14.68 kJ/mol) daripada TPC (30.16 kJ/mol).
Keyword: kandungan fenol, kapasitas menangkap DPPH, kekerasan, produk fermentasi kedelai, warna
Judul: Analisis strategi restrukturisasi industri primer hasil hutan kayu (IPHHK) di Propinsi Riau
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mengidentifikasikan faktor-faktor strategis yang menentukan restrukturisasi IPHHK dan merekomendasikan strategi prioritas dalam restrukturisasi IPHHK di Propinsi Riau. Penggunaan analisis dalam penelitian ini adalah meliputi matriks IFE (Internal Factor Evaluation), matriks EFE (External Factor Evaluation), matriks TOWS/SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) dan matriks QSPM (Quantitative Strategic Planning Matrix). Hasil evaluasi matriks IFE diperoleh total skor terbobot 2,138 atau di bawah 2,5. Ini berarti bahwa dalam menjalankan restrukturisasi IPHHK, Dinas Kehutanan Propinsi Riau belum mampu memanfaatkan kckuatan yang dimiliki untuk mengatasi kclemahan yang ada. Faktor kekuatan dari yang paling penting adalah struktur organisasi Dinas Kehutanan (skor terbobot 0,385); perencanaan Dinas yang jelas (skor terbobot 0,329); koordinasi dengan instansi terkait (skor terbobot 0,276) dan keempat : sarana komunikasi (skor terbobot 0,2i3). Faktor kelemahan yang dinilai penting : rendahnya integritas Staf Dinas Kehutanan (skor terbobot 0,232), lemahnya penegakan hukum (skor terbobot 0, 198), belum adanya tenaga penyuluh kehutanan (skor terbobot 0,150), kurangnya tenaga Polhut (skor terbobot 0,135), be!um adanya mekanisme restrukturisasi IPHHK (skor terbobot 0,118) dan keenam : belum aktrratnya data IPHHK (skor terbobot 0,102). Hasil evaluasi matriks EFE diperoleh total skor terbobot 2,356 atau di bawah 2,5. Ini artinya bahwa Dinas Kehutanan Propinsi Riau belum mampu memanfaatkan peluang yang ada untuk menghindari ancaman. Hal ini terlihat dari skor terbobot yang diperoleh masih berada di bawah 2,5 yang m<"rupakan ciri organisasi yang lemah secara internal. Faktor peluang pada Dinas Kehutanan Propinsi Riau dalam menjalankan restrukturisasi IPHHK adalah : adanya Peraturan Kehutanan (skor terbobot 0,444), kedua : daya duh.,.mg sumber daya hutan (skor terbobot 0,429), ketiga : tuntutan dunia intemasional (skor terbobot 0,276), keempat : political will yang kuat (skor terbobot 0,232), kelima : permintaan pasar (skor terbobot 0, 187) dan keenam Otonomi Daerah (skor terbobot 0, 175). Faktor ancaman yang dinilai penting adalah : pembangunan sektor lain (skor terbobot 0,232), kondisi sosial ek1.,nomi masyarakat yang kurang baik (skor terbobot 0,175), illegal logging (skor terbobot 0,115) dan keempat industri illegal (skor terbobot 0,115)...dst
Keyword: Forest product, Industry primer, Matriks EFE, Matriks IFE, Matriks TOWS
Judul: Pengaruh waktu penyimpanan terhadap kemampuan deteksi antibodi poliklonal (IgY) anti Ekskretori-Sekretori (ES) Fasciola gigantica pada uji ELISA
Abstrak: IgY merupakan antibodi utama pada ayam dan memiliki struktur yang homolog. IgY stabil terhadap suhu panas dan denaturasi guanidin-HCl dibandingkan IgG kelinci tetapi konformasi molekul IgY akan mengalami perubahan dalam suasana asam yang menghasilkan penurunan aktivitas antibodi. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh waktu penyimpanan terhadap kemampuan deteksi antibodi poliklonal (IgY) anti ekskretori-sekretori (ES) Fasciola gigantica pada uji ELISA. Dua sampel IgY yang diproduksi pada tahun 2009 dan 2011 digunakan dalam penelitian ini. IgY murni tersebut disimpan pada suhu - 20 oC selama 2 tahun dan 4 tahun. Konsentrasi IgY diukur sebelum dan sesudah penyimpanan menggunakan EGGstract® IgY Purification System (PROMEGA). Aktivitas IgY diukur dengan mengukur titer antigen ES F. gigantica menggunakan uji ELISA tidak langsung. Hasil menunjukkan bahwa konsentrasi IgY tahun 2009 menurun sebesar 19.95%, sedangkan konsentrasi IgY tahun 2011 menurun 41.82%. Titer IgY anti ES tahun 2009 juga lebih tinggi dibandingkan titer IgY tahun 2011. Masing-masing IgY masih aktif pada tingkat pengenceran 200. Hasil ini dapat disimpulkan bahwa aktivitas IgY tidak dipengaruhi oleh waktu penyimpanan tetapi kualitas IgY pada saat diproduksi pada telur.
Keyword: Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB, Excretory-Secretory F. gigantica, IgY, Storage time
Judul: Keragaman Jenis Rayap dan Intensitas Kerusakan Bangunan di Perumahan Taman Darmaga Permai I, Ciampea, Bogor
Abstrak: Termites attack make building service life of being shorter. Building components which are attacked by termites are made of lignocellulose. The objective of this research is to understand the species of termites, distribution of termites and intensity of the damage building. Identification of termites species used baiting method (ASTM D 1758-06 2008) with burying ±250 pine woods. The Intensity of building damage was done by components building survey in Taman Darmaga Permai I Residence, Ciampea, Bogor. There were five species of termites in research location such as Macrotermes gilvus, Odontotermes javanicus, Coptotermes curvignathus, Schedorhinotermes javanicus, dan S. sarawakensis. The widest spreading of termites species was O. javanicus from Termitidae family. Most of home building conditions were in medium conditions (87.91 %). Mechanical factors had the highest percentage (40.75 %) as a cause of the damage building than biological (37.36 %) and physical factors (21.13 %).
Keyword: termites, distribution of types, diversity, Building damage intensity
Judul: Fermentabilitas dan kecernaan in vitro daun tanaman Indigofera sp. yang mendapat perlakuan pupuk cair untuk daun
Abstrak: The aim of this study was to determine the effect of foliar fertilizer application on total volatile fatty acid (VFA), ruminal ammonia (NH3), in vitro dry matter digestibility (DMD) organic matter digestibility (OMD) of Indigofera leaves in goat’s rumen liquor, available digestable dry matter (ADDM), and available digestable organic matter (ADOM). The foliar fertilizer consisted of element nutrient N as (NH4NO3), P as (H2PO4), K as (K2SO4). The level of foliar application as treatments consisted of P0 (25% cow urin : 75% water), P1 (P0 + element nutrient 1%), P2 (P0 + element nutrient 2%), P3 (P0 + element nutrient 3%), P4 (P0 + element nutrient 4%), P5 (P0 + element nutrient 5%). Value of 1%, 2%, 3%, 4%, and 5% representative of 10 ml/liter, 20 ml/liter, 30 ml/liter, 40 ml/liter, and 50 ml/liter respectively. Completely randomized block design with three replications and analysis of variance (ANOVA) were applied in this experiment. The results showed that the total VFA production, NH3 production, DMD, OMD were not influenced by the foliar application fertilizer at first defoliation Indigofera sp., but for ADDM were influenced and ADOM were also inclined influenced by the foliar application fertilizer. The further study needs to be done to determine the effect of foliar application at second defoliation.
Keyword:
Judul: Pengendalian potential recall dengan pendekatan batch dispersion model pada industri pengolahan Udang beku studi kasus di PT Red Ribbon Indonesia, Jakarta
Abstrak: Udang sebagai salah satu bahan pangan yang memiliki potensi pasar yang sangat besar. Akan tetapi udang memiliki kelemahan yaitu mudah mengalami pembusukan atau kemunduran mutu. Selain permasalahan mutu dan keamanan pangan yang dihadapi, masalah yang sering terjadi adalah adanya kontaminasi baik fisik (plastik, rambut dll) atau mikrobiologi (Escherichia coli, Salmonella dll) maupun kimia seperti kloramfenikol pada produk udang. Sehingga hal ini menyebabkan kerugian bagi perusahaan yaitu terjadinya penolakan terhadap produk udang serta mengakibatkan biaya operasional yang cukup besar. Solusi untuk mengetahui penyebab dari penolakan produk udang tersebut antara lain adalah dengan menerapkan sistem traceability untuk menelusuri asal bahan baku dan lokasi produk dalam rantai pasok. Sistem traceability yang digunakan merupakan sistem internal traceability yaitu menelusuri pada tahapan proses produksi dengan pengggunaan konsep batch dispersion. Batch merupakan sejumlah makanan yang diproduksi dalam keadaan yang seragam atau sama. Jika suatu batch produk didistribusikan kepada berbagai pembeli, maka akan menyebabkan terjadi penyebaran batch yang cukup banyak. Penyebaran batch yang terlalu banyak kemungkinan dapat menyebabkan terjadinya kontaminasi terhadap produk akan lebih meningkat. Sehingga dengan penggunaan konsep batch dispersion dengan metode penggabungan batch pada satu periode dan penggabungan batch yang beda periode dengan analisis datanya menggunakan model matematika yaitu dengan prinsip Heuristik diharapkan dapat meminimalisasi terjadinya penyebaran batch serta meminimalkan biaya produksi dan mengurangi potensi penarikan kembali. Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk meminimalkan potensi penarikan kembali pada produk akibat kemungkinan terjadinya masalah penurunan mutu atau keamanan pangan maupun kontaminasi (fisik, kimia atau biologi), sedangkan tujuan khususnya adalah menggabungkan batch-batch bahan baku pada periode yang sama dan menggabungkan batch-batch bahan baku pada periode yang berbeda, pada proses produksi serta menentukan metode yang baik untuk meminimalisasi biaya produksi.
Keyword:
Judul: IPB (Bogor Agricultural University)
Abstrak: Kualitas jagung selama disimpan sangat bergantung kepada berbagai lingkungan biotik dan abiotik dalam sistem penyimpanan. Faktor yang sangat penting dari lingkungan biotik penyimpanan. yaitu hama dan cendawan gudang. Selain itu, kondisi fisik tempat penyimpanan. sanitasi, dan higienis penyimpanan, seperti kelembaban yang terlalu tinggi, aerasi yang kurang baik, suhu yang terlalu tinggi, adanya serangan hama, kontaminasi cendawan dan mikotoksin sangat menentukan kualitas jagung. Kabupaten Kupang sebagai daerah penghasil jagung yang cukup tinggi, dan kegunaan jagung sebagai makanan pokok, khususnya bagi petani memiliki permasalahan dalam penyimpanan karena sekaligus dituntut mempertahankan kualitas pascapanen jagung yang dihasilkan. Oleh karena itu diperlukan suatu penelaahan aspek lingkungan biotik, abiotik penyimpanan dan kondisi awal sebelum penyimpanan yang berpotensi menimbulkan kerusakan jagung.
Keyword: