Judul: Analisis Proses Keputusan Pembelian dan Kepuasan Konsumen Cimory Yoghurt Drink di Cimory Shop Bogor
Abstrak: Susu merupakan salah satu komoditi peternakan yang memiliki kandungan gizi lengkap. Susu dapat diolah menjadi berbagai produk pangan olahan yang berperan dalam pemenuhan gizi masyarakat Indonesia. Salah satu produk olahan susu yang mulai dikenal oleh masyarakat Indonesia adalah yoghurt yang merupakan hasil fermentasi susu melalui aktivitas mikroorganisme yaitu bakteri asam laktat. Perkembangan yoghurt di Indonesia cukup baik dilihat dari tingkat produksi yang cenderung meningkat dan adanya berbagai jenis dan merek yoghurt di pasar Indonesia. Kondisi tersebut menyebabkan adanya persaingan untuk mendapatkan pangsa pasar. Persaingan di industri yoghurt Indonesia diikuti oleh perusahaan nasional dan multinasional. Salah satu perusahaan yang masuk dalam persaingan pada industri yoghurt adalah PT Cisarua Mountain Dairy (Cimory) yang berdiri pada tahun 2006. Produk yoghurt Cimory yang cukup dikenal adalah Cimory Yoghurt Drink. PT Cimory sebagai perusahaan yang berada pada tahap perkenalan dalam siklus hidup produk perlu untuk bertahan di persaingan, mencapai target penjualan dan meningkatkan pangsa pasar sehingga mendapatkan sustainable profit. PT Cimory memerlukan informasi yang berkaitan dengan konsumen seperti karakteristik umum konsumen, proses keputusan pembelian oleh konsumen dan kepuasan konsumen. Informasi tesebut dapat digunakan untuk menyusun strategi pemasaran yang kompetitif dan sesuai dengan target pasar. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengidentifikasi karakteristik umum konsumen dan menganalisis proses keputusan pembelian produk yoghurt Cimory Yoghurt Drink, (2) menganalisis kepuasan konsumen terhadap atribut produk yoghurt Cimory Yoghurt Drink, (3) merumuskan alternatif strategi pemasaran yang dapat direkomendasikan kepada perusahaan berdasarkan identifikasi karakteristik umum konsumen, analisis proses keputusan pembelian dan kepuasan konsumen. Penelitian dilaksanakan di Cimory Shop yang berada di Jalan Raya Puncak Cisarua-Bogor. Waktu penelitian dilakukan pada bulan Juni-Juli 2009. Pengambilan sampel dilakukan dengan teknik convenience sampling. Jumlah sampel yang digunakan adalah 50 responden. Penelitian ini menggunakan analisis deskriptif, Importance Performance Analysis (IPA) dan Customer Satisfaction Index (CSI). Karakteristik umum responden Cimory Yoghurt Drink dilihat dari segi demografis adalah kalangan muda yang aktif dan produktif. Sebagian besar responden adalah perempuan (78%). Rata-rata responden berusia 20-24 tahun (30%) dan 25-34 tahun (24%), telah menikah (52%) dan berdomisili di Jakarta (58%). Pekerjaan sebagian besar responden adalah pelajar dan mahasiswa (32%), ibu rumah tangga (24%) dan pegawai swasta (16 %). Pendidikan terkahir sebagian besar responden adalah sarjana (S1) yaitu 44 persen. Pengeluaran konsumsi pangan bagi yang telah menikah adalah lebih dari Rp 2.500.000,00 (20%) dan bagi yang belum menikah Rp 500.001,00-Rp 1.000.000,00 (20%). Sebagian besar responden memiliki jumlah anggota keluarga sebanyak 2-4 orang bagi yang belum menikah (24%) dan bagi yang telah menikah juga memiliki jumlah anggota keluarga sebanyak 2-4 orang (36%). Pada tahapan proses keputusan pembelian, motivasi dalam mengkonsumsi Cimory Yoghurt Drink adalah manfaat kesehatan pencernaan. Pembelian Cimory Yoghurt Drink tergolong pada kontinum Pemecahan Masalah Terbatas (PMT) yang tidak memerlukan pencarian informasi secara khusus. Hal tersebut berkaitan dengan informasi yang diperoleh dari peragaan produk di supermarket sebagai tempat pembelian. Atribut yang menjadi prioritas pertimbangan dalam pembelian adalah rasa asam yoghurt dan harga. Responden akan mencari produk pengganti jika tidak tersedia Cimory Yoghurt Drink pada saat pembelian dan akan merasa biasa saja jika tidak mengkonsumsi Cimory Yoghurt Drink. Hal tersebut berkaitan dengan responden yang mengkonsumsi produk yoghurt lainnya seperti Yakult dan Activia selain Cimory Yoghurt
Keyword: