arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pemanfaatan Karet Alam Sebagai Aditif Pada Mortar Untuk Meningkatkan Mutu Jalan Semen Beton
Abstrak: Nowadays, natural rubber consumption in Indonesia is relatively low. By diversification of natural rubber uses as additional mixture for concrete road is expected to increase its consumption. At this time, concrete road doesn’t use latex, so it will less flexible and susceptible to crack. Also this matter can’t make concrete road comfortable to use. Therefore, with admixture of latex to the cement may be able to increase flexural strength. The objectives of this research were to know type and dose of stabilizing agent for suitable admixture of latex and cement, and to know the effect of type of latex and rubber dose as additional mixture for mortar. This research consisted of two steps. First step was preliminary research which used type (Emal, Emulgen and Casein) and dose (1, 3, 5 and 7%) of stabilizing agents to determine a suitable admixture of latex and cement. Second step was main research where the effects of latex on mortar was determined. Types of latex tried were Centrifuge Latex (LP), Double Centrifuge Latex (LDS) and Deproteinized Natural Rubber Latex (LDPNR). Rubber doses of 0 (control), 1, 3, 5, 7 and 9 were used. When latex was mixed with cement, it agglomerated. Therefore, suitable type and dose of stabilizing agent was needed. The best stabilizing agent was Casein of 7% because it could maintain the setting time to almost 210 minutes. This combination was used in main research. The highest initial weight was obtained from LDS, i.e. 261.25 g, whereas final weight, i.e. 266.70 g. Rubber dose of 1% gave the highest initial weight, i.e. 268.70 g and final weight, i.e. 272.83 g. Final weight would be heavier than initial weight. The more rubber dose used in mixture mortar, the less weight of mortar produced. Mortar added by latex showed lighter weight than its control. LDS gave a significant effect on mortar’s compressive strength, whereas LDPNR didn’t have significant effect. LDS gave the highest compressive strength, i.e. 176.60 kg/cm2. Rubber dose of 1% gave the highest compressive strength, i.e. 200.67 kg/cm2. The more rubber dose used, the less compressive strength of mortar produced. LDS gave highest flexural strength than LP and LDPNR, i.e. 33.62 kg/cm2. Rubber dose of 1%, i.e. 36.77 kg/cm2 gave the highest flexural strength. LDS dose of 7% gave the highest flexural strength, but its compressive strength was low. Therefore, to produce strong and flexible mortar could be used LDS with dose of 1%.
Keyword:
Judul: Mempelajari karakteristik pengeringan buah melon (Cucumis melo L.) jenis sky rocket
Abstrak: Pengeringan adalah salah satu proses yang penting dalam pengawetan pangan. Teknik pengeringan yang dikembangkan dimaksudkan untuk menghasilkan produk makanan yang berkualitas baik dan lebih jauh untuk diproduksi secara komersial. Produk dari proses pengeringan pada saat ini banyak digunakan antara lain untuk membuat produk bubuk minuman instan, pembentuk flavour dan pengisi produk makanan lainnya. Pengolahan buah melon dengan pengeringan masih jarang dilakukan. Pengolahan pengeringan buah melon dapat dilakukan dengan mutu hasil yang baik jika ada cara dan peralatan pengeringan yang tepat. Untuk keperluan merancang alat data karakteristik pengeringan perlu diketahui. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari karakteristik pengeringan buah melon, menentukan kadar air keseimbangan dan koefisien pengeringan serta untuk menduga pengeringan lapisan tipis buah melon dengan suatu model. Pengeringan dilakukan menggunakan Experimental Dryer dengan bahan buah melon jenis Sky Rocket pada kombinasi perlakuan suhu 45°C, 50°C, 55°C, 60°C dengan kecepatan udara 1.0 1.5, 2.0 dan 2.5 m/detik. ..dst
Keyword:
Judul: Pengaruh pemberian limbah tahu terhadap pertumbuhan semai sengon (Paraserrianthes falcataria L. Nielsen) pada berbagai media organik
Abstrak: Kayu sengon (P. falcataria) dalam pola Umum Unit HTI termasuk dalam nominasi pemilihan jenis kayu hutan tanaman industri (HTI), akan memberi prospek pemasaran yang lebih luas sebagai bahan industri penggergajian dan kayu lapis, selain itu sengon mempunyai sifat cepat tumbuh, dapat tumbuh di berbagai jenis tanah yang berdrainase jelek dan memberikan keuntungan secara ekonomis dan sosial. Kualitas hutan tanaman yang dibangun akan sangat tergantung pada kualitas semainya. Pemenuhan kebutuhan bibit dengan kualitas dan kuantitas yang tinggi dipengaruhi oleh media semai yang digunakan. Perbaikan komposisi media tanam dengan menggunakan bahan organik merupakan salah satu cara untuk meningkatkan kualitas semai. Penanaman kedelai pada lahan HTI sebagai tanaman tumpangsari dapat bermanfaat untuk pembangunan HTI Trans dengan tujuan selain menghasilkan kayu dengan kualitas dan kuantitas yang tinggi, juga meningkatkan kesejahteraan transmigrasi itu sendiri. Limbah yang dihasilkan dari pengolahan kedelai menjadi tahu sampai saat ini behan dapat dimanfaatkan secara optimal, bahkan sering menjadi limbah yang tidak termanfaatkan. Ampas tahu segar digunakan untuk makanan ternak atau diolah menjadi oncom merah. Sedangkan limbah cair sebagian kecil digunakan sebagai biang (bahan penggumpal) dalam proses pembuatan tahu. Limbah Tahu digunakan sebagai penyubur tanah (pupuk) sehingga dapat meningkatkan kesuburan tanah dan menambah kandungan unsur hara media tanam melalui unsur hara yang dikandungnya. Dengan demikian dapat dihasilkan media yang lebih baik dari media tanah yang selama ini digunakan. Sedangkan budidaya kedelai oleh transmigran diharapkan dapat memberikan kesempatan kerja dan berusaha sehingga dapat meningkatkan kesejahteraannya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian limbah tahu pada beberapa media organik terhadap pertumbuhan semai dan sifat kimia media sehingga dapat diketahui media yang paling menguntungkan dilihat dari segi kualitas semai yang dihasilkan. Limbah tahu diperoleh dari hasil sampingan proses pembuatan tahu. Selanjutnya limbah tahu ini dicampurkan dalam media yang akan dikomposkan sesuai dengan perlakuan yang dicobakan untuk dikomposkan selama satu bulan, dengan perbandingan tanah dan bahan organik sebesar 3:7....
Keyword:
Judul: Feasibility of Fishing Business with the Main Trammel Net Fishing Gear at the Palabuhanratu Fishing Port
Abstrak: Penurunan jumlah alat tangkap trammel net di PPN Palabuhanratu disebabkan oleh menurunnya produksi target tangkapan. Hal ini tentu akan mempengaruhi keberlanjutan usaha unit penangkapan trammel net di PPN Palabuhanratu. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan unit penangkapan, mendeskripsikan sistem bagi hasil nelayan, dan menentukan kelayakan usaha unit penangkapan dengan alat tangkap utama trammel net di PPN Palabuhanratu. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah observasi dan wawancara dengan teknik sensus. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dalam satu kapal terdapat nelayan yang menggunakan satu alat tangkap yaitu trammel net saja, dua alat tangkap yaitu trammel net dan jaring rampus, serta tiga alat tangkap yaitu trammel net, jaring rampus, dan pancing ulur. Unit penangkapan menggunakan kapal motor berbahan kayu yang berukuran 4-5 GT dengan jumlah nelayan 3-4 orang. Sistem bagi hasil yang diterapkan yaitu 50% untuk nelayan pemilik dan 50% untuk nelayan buruh. Berdasarkan perhitungan kelayakan usaha, unit penangkapan yang menggunakan satu alat tangkap dan dua alat tangkap mengalami kerugian sehingga dapat dikatakan tidak layak. Usaha unit penangkapan yang masih layak adalah unit penangkapan yang menggunakan tiga alat tangkap dengan keuntungan sebesar Rp35.181.500. Nilai R/C 1,90. Nilai PP 5,20. Nilai ROI 19%, nilai BEP penjualan Rp49.422.757, dan nilai BEP produksi 1.874 kg.
Keyword: Kelayakan Usaha, PPN Palabuhanratu, Bagi hasil, trammel net
Judul: Quality Development of Tempe that Made from Cowpeas and Soybeans
Abstrak: Tempe merupakan pangan tradisional Indonesia yang umumnya terbuat dari kedelai yang difermentasi oleh kapang Rhizopus spp. Indonesia memiliki ketergantungan terhadap kedelai impor yang cukup tinggi. Penggunaan kacang tunggak (Vigna unguiculata) sebagai bahan baku tempe akan mengurangi impor kedelai dan mendukung diversifikasi pangan. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan formula optimum tempe kombinasi kacang tunggak dan kedelai dengan parameter mutu yang setara dengan tempe kedelai (golden standard). Optimasi formula dilakukan berdasarkan rancangan response surface methodology menggunakan program aplikasi lunak Design Expert 12. Rekomendasi formula optimum yaitu kombinasi kacang tunggak 30% dan kedelai 70% dengan nilai desirability 0,87. Formulasi optimum bahan baku tersebut menghasilkan tempe dengan nilai L (tingkat kecerahan)= 77,01, a (merah-hijau)= 0,55, b (kuning-biru)= 12,55, kekerasan = 12,62 Kgf, aktivitas air= 0,99, dan pH= 6,16. Komposisi proksimat tempe kombinasi optimum memenuhi mutu SNI 3144:2015, yaitu kadar air 60,28, abu 0,64, lemak 11,67, protein 17,67, dan karbohidrat 10,28 %bb. Uji sensori rating hedonik mengggunakan skala 1-7 (sangat tidak suka-sangat suka) pada tempe segar kombinasi optimum menghasilkan skor atribut warna= 4,38, aroma= 4,89, tekstur= 4,81, dan overall= 5,02, sedangkan pada tempe goreng menghasilkan skor atribut warna= 4,38, aroma= 5,34, tekstur= 4,91, rasa= 5,09, dan overall= 5,02., Tempe is a traditional Indonesian food which is generally made from soybeans fermented by Rhizopus spp. Indonesia has a high dependence on imported soybeans. The use of cowpeas (Vigna unguiculata) as a raw material for tempe will reduce soybean imports and support food diversification. This study aims to produce the optimum formula for tempe combination of cowpeas and soybeans with quality parameters equivalent to soybean tempe (golden standard). The optimization of the formula was carried out based on the response surface methodology design using the Design Expert 12 software application. The recommended optimum formula is a combination of 30% cowpea and 70% soybean with a desirability value of 0,87. The optimum formulation of these raw materials produces tempe with a value of L (brightness level)= 77,01, a (red-green)= 0,55, b (yellow-blue)= 12,55, hardness= 12,62 Kgf, water activity= 0,99, and pH= 6,16. The proximate compositions of the optimum combination tempe qualify SNI 3144:2015, which are water content 60,28, ash 0,64, fat 11,67, protein 17,67, and carbohydrates 10,28 %ww. Sensory rating hedonic test using 1-7(very dislike – very much like) scale. The optimum combination of fresh tempe results in a color attribute score= 4,38, aroma= 4,89, texture= 4,81, and overall= 5,02, while fried tempe results in a color attribute score= 4,38, aroma= 5,34, texture= 4,91, taste= 5,09, and overall= 5,02.
Keyword: design expert, kacang tunggak, kedelai, optimasi formula, tempe, cowpea, soybean, formula optimization
Judul: Sintesis dan Karakterisasi Hidrokdiapatit dari Cangkang Keong Sawah (Pila Ampullacea)
Abstrak: Hydroxyapatite merupakan salah satu biomaterial yang banyak digunakan untuk implantasi tulang karena bersifat bioaktif dan biokompatibel. Untuk meningkatkan sifat bioaktif dan biokompatibel pada pertumbuhan hidroksiapatit, maka digunakan bahan alami sebagai sumber kalsium. Pada penelitian ini, bahan yang digunakan sebagai sumber kalsium adalah cangkang keong sawah. Cangkang keong sawah yang dihasilkan dari proses perebusan, pembersihan, dan pengeringan, dikalsinasi pada suhu 800 0C selama 3 jam untuk dijadikan serbuk. Serbuk tersebut diidentifikasi fase kalsium dan kadar kalsium yang terkandung dengan X-Ray diffraction dan atomic absorbption spektroskopi. Hasil analisis menunjukkan bahwa fase kalsium cangkang keong sawah adalah Ca(OH)2 dengan kadar kalsium sebesar 52,12 %. Sintesis hydroxyapatite dilakukan dengan metode presipitasi dengan meneteskan larutan H3PO4 pada larutan kalsium. Selanjutnya dilakukan proses pengeringan 110 0C ditambah sintering 9000C. Perbandingan konsentrasi kalsium dan fosfat yang digunakan yaitu konsentasi kalsium 0,5 M dan 1M dengan fosfat 0,3M dan 0,6M. Hasil sintesis dianalisis dengan X-ray diffractometer dan Fourier transform infrared. Hasil analisis menunjukkan bahwa hydroxyapatite terbentuk pada sampel.
Keyword:
Judul: Pengaruh Gaya Pengasuhan Penerimaan-Penolakan Ayah terhadap Tingkat Agresivitas Remaja di Lembaga Pembinaan Khusus Anak (LPKA) Kelas II Bandung
Abstrak: Agresivitas adalah suatu perilaku melukai atau mengganggu orang lain. Agresivitas dapat ditanamkan ke anak melalui pengawasan orangtua yang tidak konsisten, pemberian hukuman berat, kegagalan untuk menetapkan batas, dan interaksi orangtua-anak yang buruk. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh persepsi gaya pengasuhan penerimaan-penolakan ayah dengan tingkat agresivitas remaja. Penelitian ini melibatkan 67 remaja di Lembaga Pembinaan Khusus Anak (LPKA) Kelas II Bandung. Responden dalam penelitian dipilih secara simple random sampling dengan kriteria berusia 15 hingga 18 tahun (remaja), serta memiliki pengalaman diasuh dengan ayah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semakin ayah menerapkan gaya pengasuhan penerimaan, maka tingkat agresivitas anak semakin menurun. Selain itu, semakin ayah menerapkan gaya pengasuhan penolakan, tingkat agresivitas anak akan meningkat. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa dimensi gaya pengasuhan agresi berpengaruh signifikan terhadap tingkat agresivitas andikpas.
Keyword: Agresivitas, penerimaan ayah, penolakan ayah, anak didik lapas, pengasuhan ayah
Judul: Efektivitas Komunikasi Masyarakat  dalam Memanfaatkan Pertunjukan Wayang Purwa di Era Globalisasi
Abstrak: Dewasa ini di negara-negara yang sedang berkembang, termasuk Indonesia, telah terjadi proses modernisasi. Dengan kemajuan ilmu pengetahuan dan teknologi yang menggeser tata nilai itu, terjadi pula proses transformasi nilai (budaya). Seiring dengan upaya bangsa Indonesia untuk memajukan diri melalui pembangunan nasional, terjadi proses globalisasi di dunia yang mengarah pada pembauran dalam hampir segala aspek kehidupan manusia yang secara tidak langsung juga mempengaruhi bidang informasi dan komunikasi. Wayang dipercaya mempunyai nilai-nilai universal, selain memuat hampir seluruh unsur seni yang dimiliki masyarakat Jawa. Dalam perkembangan terakhir telah teruji bahwa wayang menyimpan nilai-kaji yang multi-disipliner, memuat beragam fenomena disiplin ilmu terutama sosio-humaniora. Dalam masyarakat Jawa, wayang bukan hanya sebagai bentuk seni pertunjukan, hiburan atau kesenian rakyat melainkan telah menjadi bagian habitus (komunal) dalam kehidupan sosial, religius bahkan mistik. Wayang mempunyai posisi penting sebagai penterjemah wewayangan (gambaran) kehidupan universal yang diangkat dalam bahasa panggung untuk memberi nilai segar bagi kehidupan masyarakat.
Keyword:
Judul: Potential of Private Forest Stands for Carbon Trading  (Case Study in Leuwibatu Village, Rumpin Subdistrict, Bogor Regency)
Abstrak: Hutan rakyat memiliki peran sebagai penyimpan karbon dan berkontribusi dalam penyerapan karbon. Penelitian ini bertujuan mengetahui praktik agroforestri yang dijalankan, cadangan karbon, kemampuan serapan CO2, dan potensi lahan yang dapat menjadi unit pengelolaan penghasil kredit karbon. Metode pengambilan data menggunakan stratified sampling sebanyak 30 plot ukur yang dipilih secara purposive. Hasil inventarisasi menunjukkan hutan rakyat Desa Leuwibatu termasuk dalam hutan rakyat kebun campuran. Dugaan rata-rata cadangan karbon terbagi pada kelas kemiringan landai sebesar 29,84 tonC/ha, bergelombang sebesar 54,30 tonC/ha, dan berbukit sebesar 64,50 tonC/ha dengan total rata-rata sebesar 49,55 tonC/ha. Dugaan rerata serapan karbon pada kelas kemiringan landai sebesar 6,54 tonCO2/ha/tahun, bergelombang sebesar 8,07 tonCO2 /ha/tahun, dan berbukit sebesar 8,81 ton CO2 /ha/tahun dengan dugaan rata-rata total sebesar 7,81 ton CO2/ha/tahun. Potensi lahan di Kecamatan Rumpin yang dapat dijadikan proyek perdagangan karbon melalui aforestasi/reforestasi seluas 2477 ha (17,80%) dengan potensi serapan karbon sebesar 307.955 tonCO2 selama 20 tahun atau 15.398 tonCO2 /tahun., Private forests have a role as carbon storage and contribute to carbon sequestration. This study aims to determine the agroforestry practices carried out, carbon stocks, CO2 sequestration capability and potential land that has the potential to produce carbon credits. The data collection method used stratified sampling of 30 purposively selected measuring plots. The inventory results show that the Leuwibatu Village private forest is included in the mixed garden private forest. The estimated average carbon stock is divided into gentle slope classes of 29,84 tonsC/ha, undulating of 54,30 tonsC/ha, and hilly of 64,50 tonsC/ha with a total average of 49,55 tonsC/ha. The estimated average carbon uptake in the gentle slope class is 6,54 tonsCO2/ha/year, undulating is 8,07 tonsCO2/ha/year, and hilly is 8,81 tonsCO2/ha/year with an estimated average total of 7,81 tonsCO2/ha/year. The potential land in Rumpin Sub-district that can be used for carbon trading project activities through afforestation/reforestation is 2477 ha (20,53%) with carbon sequestration potential of 307.955 tonsCO2 over 20 years or 15.398 tonsCO2/year.
Keyword: carbon sequestration, carbon stocks, potential land, private forests
Judul: Migrasi Monomer Stirena dari Polistirena pada Simulan Pangan
Abstrak: Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui jumlah migrasi total dan migrasi spesifik monomer stirena dalam simulan pangan air, 15% ethanol, 3% asam asetat pada suhu kamar, 40oC, dan 75oC serta heptan pada suhu kamar. Penelitian dilakukan di laboratorium Pusat Pengujian Obat dan Makanan Nasional - Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia dari bulan Mei sampai Agustus 2011. Migrasi yang diuji ada dua macam yaitu migrasi total dan migrasi spesifik yang keduanya dilakukan dengan metode perendaman satu sisi. Migrasi total dilakukan pada dua jenis polistirena busa yaitu polistirena busa berbentuk kotak dan mangkok. Simulan pangan yang digunakan, yaitu air, 15% ethanol, 3% asam asetat, dan heptan. Polistirena busa diisi dengan simulan pangan dengan volume tertentu kemudian diinkubasi selama 10 hari pada suhu 40oC. Pada hari ke 10 simulan pangan dievaporasi dan bobot residu yang tertinggal dihitung. Migrasi spesifik polistirena busa diuji dengan simulan pangan air, 15% ethanol, dan 3% asam asetat, dan heptan (100 ml) pada tiga variasi suhu, yaitu suhu dingin (khusus simulan air), suhu kamar, suhu 40oC, dan suhu 70oC. Kemudian pada masing-masing kondisi suhu tersebut diinkubasi selama 2, 6, dan 24 jam. Khusus heptan hanya dilakukan pada suhu kamar selama 2 jam. Jumlah migrasi spesifik monomer stirena dari polistirena dalam simulan pangan yang diujikan, kemudian dihitung dengan menggunakan gas kromatografi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa migrasi total baik yang berbentuk mangkok dan kotak dengan migrasi yang paling tinggi diperoleh dari simulan pangan 3% asam asetat dengan nilai masing-masing 0,925223 mg/ dm2 dan 0,941971 mg/dm2. Pada simulan pangan 15% ethanol diperoleh nilai migrasi total sebesar 0,827831 mg/dm2 dan 0,888652 mg/dm2. Polistirena bermigrasi sangat sedikit pada simulan pangan air, yaitu 0,462611 mg/dm2 (mangkok) dan 0,479872 mg/dm2 (kotak). Heptan digunakan sebagai simulan pangan alternatif untuk menggantikan pangan berlemak. Hasil penelitian menunjukkan bahwa, perendaman styroam dengan heptan dalam beberapa saat saja (kurang dari 6 jam) telah mengakibatkan bahan kemasan ini rusak atau bahkan terlarut dalam pelarut heptan. Oleh karena itu, perlakukan simulan pangan heptan hanya bisa dilakukan dengan waktu inkubasi kurang dari 6 jam. Hasil migrasi spesifik dengan menggunakan GC FID, sampel yang menunjukkan hasil positif terlihat bahwa stirena dapat dideteksi pada 3% asam asetat yang diinkubasi pada suhu 75oC selama 24 jam. Pada simulan pangan lain, stirena tidak dapat terdeteksi dengan GC FID sehingga digunakan metode analisis dengan GS MS karena GC MS mempunyai sensitifitas yang lebih tinggi dibandingkan GC FID. Metode analisis menggunakan GC MS digunakan untuk mengukur monomer stirena dari polistirena dengan simulan pangan pada berbagai waktu dan suhu.
Keyword: styrene, polystyrene, migration
Judul: Analisis Pengaruh Kinerja BPRS terhadap Penyaluran Pembiayaan Modal Kerja dan Investasi BPRS di Indonesia (Periode: 2011-2016).
Abstrak: Bentuk kegiatan operasional perbankan syariah untuk mendorong sektor riil yaitu memberikan pembiayaan. Bank Pembiayaan Rakyat Syariah (BPRS) melakukan pembiayaan untuk modal kerja dan investasi karena dapat meningkatkan pertumbuhan ekonomi di Indonesia. Tujuan penelitian ini adalah: (1) Menganalisis dan membandingkan pengaruh kinerja BPRS terhadap penyaluran pembiayaan modal kerja dan investasi BPRS di Indonesia (2) Menganalisis respon pembiayaan modal kerja dan investasi karena guncangan dari kinerja BPRS serta melihat kontribusi masing-masing variabel yang digunakan dalam penelitian. Penelitian ini menggunakan data sekunder dari tahun 2011 sampai 2016. Metode analisis yang digunakan adalah Vector Error Correction Model (VECM). Hasil penelitian ini menunjukkan variabel DPK, FDR, dan ERDPK berpengaruh positif dan signifikan, sedangkan NPF, BOPO dan ERP berpengaruh negatif dan signifikan terhadap pembiayaan modal kerja. Variabel CAR dan ROA tidak berpengaruh signifikan terhadap pembiayaan modal kerja. Variabel DPK, CAR, ROA, NPF, FDR dan ERP berpengaruh positif dan signifikan, sedangkan BOPO dan ERDPK berpengaruh negatif dan signifikan terhadap pembiayaan investasi. Respon pembiayaan modal kerja BPRS terhadap guncangan yang timbul dari variabel kinerja BPRS paling cepat stabil saat terjadi guncangan pada variabel FDR. Respon pembiayaan investasi BPRS terhadap guncangan yang timbul dari variabel kinerja BPRS paling cepat stabil saat terjadi guncangan pada variabel DPK. Variabel yang membentuk keragaman pada tingkat pembiayaan modal kerja dan investasi BPRS di Indonesia dengan kontribusi paling besar dijelaskan oleh DPK.
Keyword: investasi, kinerja BPRS, modal kerja, VECM
Judul: Penanganan Hasil Tangkapan dan Komponen Sisa Operasi Purse Seine di Pelabuhan Perikanan Pantai Blanakan Subang
Abstrak: Penanganan hasil tangkapan dan komponen sisa operasi mempengaruhi mutu hasil tangkapan dan efisiensi operasi penangkapan purse seine di PPP Blanakan. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan kondisi penanganan dan mutu hasil tangkapan pasca peangkapan, mengidentifikasi keberadaan komponen sisa operasi, serta merumuskan teknik optimasi penanganan hasil tangkapan dan komponen sisa yang terbentuk pasca operasi peangkapan purse seine di Pelabuhan Perikanan Pantai (PPP) Blanakan Subang. Metode penelitian yang digunakan adalah wawancara dan observasi langsung terhadap nelayan dan kondisi penanganan hasil tangkapan serta komponen sisa dari 10 unit purse seine yang dipilih secara purposive sampling. Data dianalisis menggunakan analisis deskriptif kualitatif, peta kendali mutu, fishbone diagram, dan teknik produksi bersih. Hasil penelitian menunjukkan penanganan hasil tangkapan pasca operasi melalui 3 tahap yaitu penyimpanan, pembongkaran dan penyortiran, dari penanganan tersebut beberapa hasil tangkapan mengalami kemunduran mutu yang disebabkan berbagai faktor yang dilihat dari empat aspek diantaranya man (pekerja yang menangani hasil tangkapan), method (cara menangani hasil tangkapan), machine (teknologi yang digunakan untuk menangani hasil tangkapan), dan material (sarana dan prasarana yang digunakan dalam menangani hasil tangkapan). Komponen sisa yang terbentuk diantaranya sisa BBM (10-105 liter/kapal), sisa es balok (3-10 balok/kapal), sisa air bersih (100-220 liter/kapal), tumpahan BBM dan oli serta sampah sisa melaut. Teknik optimasi penanganan hasil tangkapan yang kurang baik disarankan menggunakan teknik produksi bersih refine yakni penyimpanan menggunakan teknologi mesin pendingin, menjaga rantai dingin dan penyortiran diatas kapal. Sedangkan untuk penanganan komponen sisa terbentuk disarankan reduce (mengurangi perbekalan BBM, mengurangi perbekalan es balok, dan mengurangi perbekalan kemasan plastik), reuse (penggunaan kembali air tawar untuk membersihkan peralatan), dan refine (perbaikan cara pengisian BBM dan oli).
Keyword: komponen sisa, mutu tangkapan, peta kendali, produksi bersih, purse seine