arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Penentuan waktu retensi sistem akuaponik untuk mereduksi limbah budidaya ikan nila Oreochromis sp.
Abstrak: The availability of land and water for aquaculture process has become more limited as the population growth and development progress. Technological innovations needed to anticipate the decline of aquaculture production as a result of depreciation of land cultivation and decreased water quality. One of the technological innovations that can be applied to the fish farming integrated with crop through aquaponic system. This study aims to determine the optimal 8 retention time aquaponic system so as to reduce waste and support the productivity of cultured tilapia Oreochromis sp. The research was conducted from June 13th to July 23th 2011, at the Environment of Aquaculture Research Installation and Toxicology, Cibalagung, Bogor. This study using Randomized Complete Design with treatment retention time 30 minutes, 60 minutes, and 120 minutes. Water flowed to the principle of recirculation, so that waste water from fish farming process that goes into the container kale plant maintenance will then be reused as a water source in the process of fish farming. The results showed the determination of retention time aquaponic systems that do not influence significantly different on the 95% confidence interval to survival rate and specific growth rate of tilapia BEST. However, effected to reduction of ammonia, nitrite, and nitrate culture media. The longer retention time will be increase the percentage reduction of ammonia, nitrites, and nitrates, but not inversely proportional to the concentration of ammonia, nitrite, and nitrate in culture media. Retention time 60 minutes show the lowest range concentrations of ammonia, nitrite, and nitrate at 0.029-0.615 ppm, 0.045-0.162 ppm, and 0.227-0.658 ppm.
Keyword:
Judul: Analisis efisiensi pemasaran ubikayu sebagai bahan baku tapioka : studi kasus di Kecamatan Kedunghalang, Kabupaten Dati II Bogor
Abstrak: Tujuan secara umum dari praktek lapangan ini adalah untuk mengetahui tingkat efisiensi pemasaran ubikayu se- bagai bahan baku tapioka. Sedangkan tujuan khususnya ada- lah untuk mengetahui (1) besarnya biaya dan marjin pema- saran (2) struktur pasar yang terjadi (3) pengaruh peru- bahan harga tapioka terhadap harga ubikayu (4) permodalan para partisipan pasar. Alat analisis yang digunakan dalam praktek lapangan ini yaitu (1) biaya dan marjin pemasaran (2) koefisien korelasi harga (3) koefisien variasi harga (4) elastisi- tas transmisi harga, Dari hasil penelitian diketahui bahwa di Kecamatan Kedunghalang terdapat tiga saluran pemasaran ubikayu, 1. petani pedagang pengumpul penggilingan aci kasar pabrik tapioka - 2. petani penggilingan aci kasar - pabrik tapioka 3. petani - pedagang pengumpul 1 - pedagang pengumpul 2 penggilingan aci kasar - pabrik tapioka - IPB Unw Berdasarkan analisis biaya dan marjin pemasaran dapat diketahui besarnya bagian harga yang dibayar konsumen yang diterima oleh petani produsen....
Keyword:
Judul: Pemeriksaan Brucella sp. pada Sampel Penyakit Hewan di Balai Besar Uji Standar Karantina Pertanian
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan koleksi serum positif dan isolat bakteri Brucella sp. di Balai Besar Uji Standar Karantina Pertanian (BBUSKP). Identifikasi dilakukan dengan uji Rose Bengal Test (RBT) sebagai uji tapis, uji kultur dan Polymerase Chain Reaction (PCR) sebagai uji konfirmasi. RBT merupakan uji aglutinasi sederhana dengan menggunakan antigen yang direaksikan dengan reagen RBT dan dilakukan pada pH rendah. Hasil positif ditunjukan oleh adanya reaksi aglutinasi. Tiga ratus empat puluh delapan sampel serum sapi diperiksa dengan menggunakan metode RBT dan didapatkan 13 sero positif. Swab vagina dari sampel positif diperiksa dengan metode kultur dalam inkubator CO2 pada suhu 37 oC. Didapatkan satu sampel yang berhasil dibiakan pada media kultur. Hasil positif uji kultur selanjutnya diperiksa kembali dengan PCR. Pemeriksaan lanjutan ini dilakukan untuk memberikan bukti tambahan bahwa sampel berisikan bakteri Brucella sp.
Keyword: Brucella sp., kultur bakteri, PCR, RBT, pemamah biak.
Judul: Study the manufacturing goat milk yoghurt and diversification taste with spices syrup
Abstrak: The research aims to make a set of goat milk yogurt and diversification taste of the best formula with syrup made from spices through the test characteristics of sensory, physical, chemical, and microbiological. Formulation of goat milk yogurt is Esa15 (ratio of Etawah goat’s milk and Saanen goat’s milk 1:5, starter culture ratio of 1:1), K11 (goat's milk without the addition of skim milk, starter culture ratio of 1:1), K23 (goat's milk without the addition of skim milk, starter culture ratio of 2:3), K32 (goat's milk without the addition of skim milk, a comparison of culture starter 3:2), KS11 (goat's milk with the addition of skim milk, starter culture ratio of 1:1), KS23 (goat's milk with the addition of skim milk, starter culture ratio of 2:3), and KS32 (goat milk with the addition of skim milk, comparison of starter cultures 3:2). The results of the hedonic test showed that selected one formula goat milk yogurt that is most preferred by panelists is KS32. KS32 formula of goat milk yogurt used for diversification taste with the addition of spices syrup. Spice syrup formula consists of ginger syrup, CKA syrup (cloves, cardamom, anise), and CKK syrup (cloves, cardamom, cinnamon). Furthermore the stability for yogurt made goat's milk without the addition of syrup (plain) and goat's milk yogurt with the addition of syrup is determined. Based on observations, the selected formula indicating a decrease of pH, increased total solid soluble, and a decrease of total lactic acid bacteria in yogurt during storage in 10oC and safe for consumption for 15 days. The yogurt contains moisture content ranged from 81.58 to 83.19% (wet basis), carbohydrate content ranged from 8.99 to 10.91% (wet basis), protein content ranged from 4.05 to 4,63% (wet basis), fat content ranged from 2.60 to 2.65% (wet basis), and ash content ranged from 0.78 to 0.82% (wet basis).
Keyword:
Judul: Pengukuran in situ target strength ikan dengan sistem akustik bim ganda di Perairan Utara Jawa Barat
Abstrak: Survey perikanan menggunakan sistem akustik bim ganda mempunyai banyak keunggulan dibandingkan dengan metode konvensional, keunggulan tcrsebut antara lain : berkecepatan tinggi, estimasi stok ikan secara langsung, p oses data secara real time, memiliki akurasi yang tinggi dan tidak berbahaya atau merusak. Data Target Strength diperoleh melalui sampling yang dilakukan secara terus menerus dua hari dua malam, dengan pembagian daerah menjadi empat leg yang terdiri atas 15 stasiun pengamatan. Menggunakan perangkat sistem akustik bim ganda data diperoleh dan di proses dengan Echo Signal Processor Targer Strength. Gelombang suara dipancarkan oleh transducer melalui bim sempit setelah dipantuikan target, gelombang ini akan diterima oleh transducer kembali melalui bim lebar dan bim sempit. Echo yang diterima oleh transducer diubah menjadi energi listrik dan dikirim ke receiver pada echosounder melalui TYG 40 log R, kemudian dikuatkan dan diproses pad.a pemrosesan bim ganda. Demikian seterusnya dan dari birn ganda akan diperoleh nilai rata-rata in situ target strength. Sebanyak 132.395 echo berhasil direkam oleh sistem akustik bim ganda, setelah dilakukan seleksi single target hanya 10.097 echo saja yang memenuhi kriteria echo target tunggal (single target).
Keyword:
Judul: Evaluasi teknik konservasi tanah dan air pada berbagai kemampuan lahan di DAS Ciliwung hulu. Studi kasus: DAS mikro Cikardipa, sub DAS Cisukabirus, Desa Sukagalih, Kecamatan Megamendung, Kabupaten Bogor
Abstrak: Bertambahnya jumlah penduduk menyebabkan terjadinya konversi lahan pertanian menjadi lahan pemukiman, akibatnya luas lahan pertanian semakin berkurang. Kondisi ini akhirnya berdampak pada peralihan fungsi lahan hutan menjadi lahan pertanian, sehingga mengakibatkan penggunaan lahan tidak sesuai dengan kelas kemampuannya. Berdasarkan hasil penelitian, permasalahan di wilayah DAS mikro Cikardipa sub DAS Cisukabirus yang terletak di hulu DAS Ciliwung, di Desa Sukagalih, Kecamatan Megamendung, Kabupaten Bogor yaitu masih dimanfaatkannya lahan dengan kemiringan lereng >30% untuk pertanian intensif Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kemampuan lahan di wilayah DAS mikro Cikardipa dan memberikan evaluasi teknik konservasi tanah dan air. Penelitian mencakup lima tahapan, pertama pengumpulan data primer dan data sekunder, tahap kedua penentuan Satuan Penggunaan Lahan (SPL), tahap ketiga penetapan klasifikasi kemampuan lahan, tahap keempat yaitu mengevaluasi kemampuan lahan dari setiap SPL dan tahap kelima memberikan rekomendasi teknik konservasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa DAS mikro Cikardipa tergolong ke dalam lima kelas kemampuan lahan yaitu kelas I, IV_14, VI_l5, VII_16, dan VIII 1, dengan faktor penghambat utama adalah kemiringan lereng. Satuan penggunaan lahan yang sesuai dengan kelas kemampuan lahan yaitu TGL_1, KC_1, SB_1, TGL_4, KC_4, TGL_5, KC_5, dan SB_5 sedangkan lahan yang tidak sesuai dengan kelas kamampuannya yaitu TGL_6, KC_6, SB_6 dan TGL 7. Penggunaan lahan yang tidak sesuai dengan kelas kemampuan lahan sebaiknya diubah menjadi tanaman rumput ataupun tanaman tahunan yang ditanam menurut kontur yang disertai dengan tanaman penutup tanah. Penggunaan lahan yang sesuai dengan kelas kemampuannya disarankan untuk tetap mempertahankan sistem usahatani dengan pengelolaan yang telah diterapkan oleh petani di lapang…
Keyword: Land capability, Land use, Conservation technique, Water conservation, Agricultural land, Ciliwung watershed, Pertanian konservasi, Kemmpuan lahan
Judul: Kelimpahan Fitoplankton pada Keramba Jaring Apung di Teluk Hurun Lampung
Abstrak: Hurun, kecamatan Padang Cennin, kabupaten Lampung Selatan, propinsi Lampung. Perairan di Teluk Hurun memiliki arus yang lemah aan tidak bergelombang serta iklim tropis basah yang dipengaruhi oleh angin yang bertiup dari Samudera Indonesia (Kurniastuty, 1989). Balai Budidaya Laut (BBL) memiliki beberapa aktivitas perikanan di perairan Teluk Hurun yaitu, budidaya intensif tiram mutiara dan budidaya semi alami ikan kerapu yaitu kerapu macan (Ephinephelus fuscoguttatus) dan kerapu bebek (Cromileptes altivelis). Aktivitas budidaya semi alami ikan kerapu di Balai Budidaya Laut (BBL) ini menggunakan sistem keramba jaring apung. Budidaya ikan dalam jaring apung ini menerapkan pola intensif yang mengandalkan pemberian makan dari luar sebagai sumber pakan utama bagi ikan-ikan yang dibudidayakan. Sisa-sisa pemberian pakan ini merupakan bahan organik yang potensiai untuk meningkatkan unsur hara dalam perairan yang dapat memberikan dampak terhadap produktifitas perairan. Selain itu adanya aktivitas budidaya tiram dan lalulintas kapal kecil yang melewati perairan serta faktor alamiah seperti iklim dan cuaca yang berubah dalam waktu-waktu tertentu akan berpengaruhi terhadap parameter fisika-kimia perairan di Teluk Hurun yang juga akan berpengaruhi terhadap kelimpahan dan keanekaragaman jenis-jenis biota yang ada dan salah satu biota yang memiliki peranan penting di dalamnya adalah fitoplankton. Adanya dampak yang berasal dari sisa-sisa pemberian pakan dan limbah dalam jaring . apung, serta faktor alamiah yang teIjadi di perairan Teluk Hurun dapat mempengaruhi parameter fisi*a - kimia perairan yang akhimya akan mempengaruhi kelimpahan fitoplankton dan tingkat kesuburan di perairan keramba jaring apung. Pengambilan sampel dilakukan setiap seminggu sekali yaitu setiap hari Rabu mulai pukul 09.00 - 13.30 WIB di lokasi kerambajaring apung dan sekitamya sebanyak tiga stasiun. Dua stasiun yaitu stasiun I (kedalaman 0 m - 0,5 m) dan stasiun II (kedalaman 2,5 IP - 3,5 m) berada pada petak perairan kerambajaring apung dan satu stasiun yaitu stasiun III (kedalaman 5 m - 7 m) berada pada perairan di sekitar keramba jaring apung. Air sampel untuk pengamatan fitoplankton, suhu, pH, Oksigen terlarut (DO), Salinitas, nitrat, dan ortofosfat diambil berdasarkan kedalaman, kecuali untuk kecerahan diambil dari pennukaan masing-masing Stasiun.
Keyword:
Judul: Mempelajari Pengaruh Beberapa Cara Perontokan Padi Varietas IR-26 Terhadap Kwalitas Hasil Perontokan
Abstrak: Beras merupakan bahan makanan pokok bagi sebagian besar rakyat Indonesia. Kira-kira 70 persen dari petani di Indonesia adalah petani padi. Salah satu usaha dalam peningkatan produksi beras di Indonesia adalah dengan memperbaiki dan menyediakan fasilitas pengolahan padi yang lebih baik dari keadaan sekarang ini. Menurut perkiraan (WEITZ HETTLESATER ENGINEERS, 1972; BULOG, 1979) kehilangan padi dari mulai proses panen sampai ke pemasaran di Indonesia kurang lebih 25 persen. Berdasarkan produksi beras yang pernah dicapai oleh Indonesia yaitu pada tahun 1978, maka dengan penanganan lepas panen yang lebih baik merupakan penghematan bagi pemerintah Indonesia sebesar Rp 312,62, milyar (BULOG, 1979). Cara perontokan padi yang umum dilakukan di Indonesia adalah dengan cara membanting (hand-beating) dan menginjak (iles), sedangkan penggunaan mesin perontok padi masih terbatas (SOEDIYANTO, 1971; CAMPBELL J.K, 1976). Perontokan merupakan salah satu bagian dari pengolahan padi menjadi beras, yang memerlukan penanganan yang tepat karena banyak pengaruhnya terhadap "losses" Penanganan yang tepat adalah bila pekerjaan itu dilakukan dengan cepat pada waktu panen yang tepat dengan menghasilkan "losses" yang minimum. Di dalam penelitian ini dicoba untuk melakukan pengukuran pengukuran langsung terhadap faktor-faktor penentu dalam perontokan seperti kadar air gabah, waktu panen, lama perontokan serta kwalitas hasil perontokan, untuk mendapatkan angka-angka yang dapat dipakai sebagai patokan dalam menentukan kondisi serta saat perontokan yang tepat untuk mendapatkan beberapa kemungkinan cara penanganannya. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa kapasitas perontokan dengan cara membanting adalah 19,0 kg perjam (berdasarkan kadar air 14% W.B); iles 29.0 kg per jam sedangkan dengan "thresher" cara "throw-in" 244.0 kg per jam dengan cara hold on adalah 73.0 kg per jam. Kehilangan gabah pada waktu perontokan berupa gabah tak terontok maupun "cleaning losses" dengan cara membanting adalah 1,5 persen, iles 0,5. persen sedangkan dengan "thresher" dara "throw-in" 0,6 persen dan cara "hold-on" adalah 1,3 persen. Penundaan waktu panen mempunyai pengaruh terhadap kerusakan biji berupa biji retak/patah dalam kaitannya dengan alat perontok yang digunakan. Kadar air gabah antara 24 sampai 27 persen padá waktu perontokan menunjukkan hasil persentase beras kepala yang diperoleh kembali setelah penggilingan yang paling tinggi. Perontokan dengan "thresher" cara "throw-in"ditinjau dari pemakaian waktu serta kwalitas hasil perontok an menunjukkan keadaan yang lebih baik dibandingkan dengan cara membanting maupun cara iles.
Keyword:
Judul: Pengaruh Penambahan Bahan Koagulan, Lama Retensi dan Perbandingan Gas - Liquid pada Penanganan Limbah Cair Industri Kertas dengan Flotasi
Abstrak: Limbah c a i r i n d u s t r i k e r t a s mengandung padatan tersuspensi, warna, bau dan kekeruhan yang mencemarkan lingkungan, sehingga perlu dilakukan pengolahan t e r l e b i h dahulu sebelum dibuang ke badan air. Salah s a t u a l t e r n a t i f penanganan l i m - bah c a i r adalah dengan f l o t a s i .
Keyword:
Judul: Pengaruh pengolahan terhadap nilai gizi dan sifat fungsional konsentrat protein ikan cucut
Abstrak: Dalam penelitian ini digunakan dua jenis ikan cucut, yaitu cucut Ronggeng (Sphyrna blochii) dan cucut Lanyam (Carcharhinus limbatus) yang diperoleh dari Tempat Pele- langan Ikan Pelabuhan Ratu di Sukabumi. Sebelum diolah menjadi konsentrat protein ikan (KPI), bahan baku ikan ter- sebut disimpan di dalam freezer bersuhu -27°C selama 0, 1 dan 2 bulan. Selanjutnya ikan diolah menjadi KPI dengan dua cara, yaitu cara lama dan cara baru. Proses pembuatan KPI cara lama dilakukan dengan menggunakan metode US Natio- nal Marine Fisheries Service, sedangkan KPI cara baru dila- kukan dengan metode Suzuki (1981) yang telah dimodifikasi. Dengan demikian dalam penelitian ini terdapat 12 macam per- lakuan.
Keyword: Protein, Cucut, Fish preservation
Judul: Dampak Perikanan Bubu yang Berbasis di Pulau Lancang terhadap Ekosistem Perairan di Sekitarnya
Abstrak: Terdapat dugaan degradasi sumberdaya ikan yang terjadi di perairan Pulau Lancang dan sekitarnya karena intensitas kegiatan perikanan tangkap, khususnya pengoperasian alat tangkap bubu. Pemerintah daerah Kepulauan Seribu (terkhusus Pulau Lancang) memerlukan data dan informasi terkait dampak perikanan tersebut untuk merumuskan upaya pengelolan yang tepat. Sementara itu, informasi yang tersedia saat ini masih terbatas di Perairan sekitar Pulau Lancang. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) mendeskripsikan karakteristik perikanan bubu yang berbasis di Pulau Lancang, Kepulauan Seribu; dan (2) mengevaluasi dampak perikanan bubu terhadap ekosistem. Metode pengumpulan data yang digunakan yaitu metode survei. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis bubu yang digunakan di perairan tersebut saat ini adalah bubu tali dan bubu lipat dengan masing-masing berjumlah 7 unit dan 50 unit. Ikan hasil tangkapan utama dan ikan hasil tangkapan sampingan didominasi ukuran yang belum layak tangkap. Nilai indeks keragaman Shannon-Wiener alat tangkap bubu tali sebesar 3,32 dan bubu lipat sebesar 0,34. Bubu tali dan bubu lipat secara dominan menangkap spesies pada tingkat trofik 3 dan TL2., It has been considered that the degradation of fish resources has occurred in the waters of Lancang Island and its surroundings due to the intensity of capture fisheries activities, especially the operation of trap fishing gear. The local government (especially Lancang Island) need data and information regarding this matter formulate management measures to overcome them. Meanwhile, this information is still limited to the waters around Lancang Island. This study aims: (1) to describe the characteristics of the trap fishery based on Lancang Island, Seribu Islands; and (2) to evaluate the impact of the trap fishery on the ecosystem. A survey in the field study was used for data collection. The results showed that the traps currently used in these waters were rope and folding traps with seven and 50 units, respectively. Main-catch and by-catch fish were dominated by sizes lower than value. The Shannon-Wiener diversity index of the trap was 3.32 for the rope trap, and for the folding trap was 0.34. Rope and folding traps predominantly catch species at trophic levels (TL) 3 and TL2.
Keyword: catchable size, collapsible traps, impact of traps fishery, rope traps,  trophic level (TL)
Judul: Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Risiko Produksi Nenas di Kecamatan Cijeruk Kabupaten Bogor
Abstrak: Kecamatan Cijeruk merupakan produsen nenas terbesar di Bogor. Produksi nenas yang fluktuatif di Kecamatan Cijeruk mengindikasikan adanya risiko produksi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang meningkatkan dan mengurangi risiko produksi nenas. Analisis data menggunakan model Just and Pope. Terdapat 35 responden yang dipilih dengan menggunakan metode snowball sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa luas lahan memiliki pengaruh yang signifikan terhadap peningkatan risiko produksi nenas di Kecamatan Cijeruk (risk inducing factor).
Keyword: nenas, risiko produksi, Just and Pope, Cijeruk
Judul: The use of Lactic Acid Bacteria to Improve Physical Properties and Organoleptic of Fermented Sausages With the Addition of jack Bean
Abstrak: Sosis fermentasi pada penelitian ini dibuat dari daging sapi dengan penambahan tepung kacang koro. Bakteri asam laktat Lactobacillus plantarum IIA- 1A5 digunakan sebagai starter kultur. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi karakteristik fisik dan organoleptik sosis fermentasi. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL), menggunakan 3 kali ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah: P0 sebagai kontrol (tanpa penambahan starter kultur) dan P1 dengan penambahan 5% starter kultur Lactobacillus plantarum IIA-1A5. Analisa karakteristik fisik sampel sosis fermentasi terdiri dari pH, aw, daya serap air, dan stabilitas emulsi. Adapun peubah dari karakteristik organoleptik yang dievaluasi adalah warna, aroma, tekstur, rasa, serta penyajian sosis fermentasi dengan sandwich. Hasil analisa menunjukkan bahwa penambahan 5% Lactobacillus plantarum IIA-1A5 sangat nyata (P<0,05) pada pH dan daya serap air., In this study, fermented sausages were made from beef meat with the addition of jack bean flour. Lactic acid bacteria Lactobacillus plantarum IIA-1A5 were used as the starter culture. The aim of this research was to evaluate the physical and organoleptic characteristics of the fermented sausages. The research design used was a completely randomized design (CRD) with 3 replications. The treatments used were: P0 as the control (without the addition of the starter culture) and P1 with the addition of 5% Lactobacillus plantarum IIA-1A5 starter culture. The analysis of the physical characteristics of the fermented sausage samples included pH, water activity (aw), water absorption, and emulsion stability. The evaluated organoleptic characteristics included color, aroma, texture, taste, and the presentation of the fermented sausages in a sandwich. The results of the analysis showed that the addition of 5% Lactobacillus plantarum IIA-1A5 significantly affected the pH and water absorption (P<0,05).
Keyword: bakteri asam laktat, kacang koro, sosis fermentasi, fermented sausage, jack bean, lactic acid bacteria
Judul: Studi Komparasi Aspek Lingkungan Pengolahan Limbah Pangan untuk Pakan Unggas antara Biokonversi dan Penggunaan Langsung
Abstrak: Indonesia menghasilkan limbah pangan 300 kg per kapita setiap tahun. Upaya mereduksi limbah pangan dilakukan dengan metode biokonversi oleh larva black soldier fly (BSF) yang berpotensi dijadikan pakan unggas. Penelitian dilakukan untuk menganalisis karakteristik biokonversi limbah pangan dengan larva BSF, memproduksi pakan ayam kampung, dan menganalisis perbandingan pertumbuhan ayam kampung yang diberi pakan limbah pangan dan pakan hasil biokonversi.. Hasil biokonversi diperoleh persen reduksi, waste reduction index (WRI), fresh matter consumption rate (FMCR), dry matter matter reduction (DMR), dry matter consumption rate (DMCR). Hasil biokonversi limbah pangan mencapai persen reduksi 86,9%, WRI 5,8%/hari, FMCR 64,5 mg/larva/hari, DMR 55,46% dan DMCR 36,5 mg/larva/hari. Produksi pakan menggunakan tepung larva BSF hasil biokonversi sebagai substitusi protein sebesar 38%. Pemberian pakan berpengaruh nyata (p<0,05) terhadap pertumbuhan ayam kampung. Pertumbuhan ayam kampung dengan pakan hasil biokonversi lebih baik dibandingkan ayam kampung yang diberi pakan limbah pangan., Indonesia produces 300 kg of food waste per capita every year. Efforts to reduce food waste are carried out by the bioconversion method by black soldier fly (BSF) larvae which has the potential to be used as poultry feed. The research was conducted to analyze the characteristics of food waste bioconversion with BSF larvae, produce backyard chicken feed, and analyze the growth comparison of backyard chickens fed with food waste feed and bioconverted feed. Bioconversion results obtained percent reduction, waste reduction index (WRI), fresh matter consumption rate (FMCR), dry matter reduction (DMR), dry matter consumption rate (DMCR). The results of bioconversion of food waste reached a reduction percent of 86.9%, WRI 5.8%/day, FMCR 64.5 mg/larvae/day, DMR 55.46% and DMCR 36.5 mg/larvae/day Feed production using bioconverted BSF larval flour as a protein substitution of 38%. Feeding had a significant effect (p<0.05) on the growth of native chickens. The growth of native chickens with bioconverted feed was better than native chickens fed with food waste feed.
Keyword: Ayam kampung, biokonversi, black soldier fly, limbah pangan