arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Jumlah dan jenis cacing nematatoda di abomasum sapi di rumah potong hewan bogor
Abstrak: Tujuan penelitian ini ialah untuk mengetahui jumlah dan jenis cacing nematoda yang dapat ditemukan di abomasum sapi P.0. jantan di RPH Bogor berdasarkan morfologi, panjang cacing, besar telur serta jenis kelaminnya. Penelitian dilakukan dengan mengambil sampel abomasum dari 30 ekor sapi P.O. jantan yang berasal dari daerah Tambun, Boyolali dan Bogor. Pengambilan sampel dilakukan selama bulan Oktober dan November 1988. Identifikasi serta pengawetan cacing dilakukan di Laboratorium Helminthologi Fakultas Kedokteran Hewan Institut Pertanian Bogor. Cacing nematoda yang ada pada sapi-sapi P.O. tersebut ada tiga macam species yaitu Mecistocirrus digitatus, Haemonchus placei dan Capillaria bovis. Infestasi yang terbesar jumlahnya adalah Mecistocirrus digitatus 78,3%, namun secara umum sapi-sapi P.O. jantan di RPH Bogor terinfestasi cacing dengan derajat infestasi rendah…
Keyword:
Judul: Diversity of Crab Species (Decapoda: Brachyura and Anomura) on the West Coast of North Sumatra, Central Tapanuli Regency and Sibolga City, North Sumatra Province
Abstrak: Zona intertidal adalah bagian dari ekosistem laut yang meliputi antara ekosistem perairan dan daratan. Kepiting (Decapoda: Crustacea) merupakan salah satu hewan yang dapat ditemukan di wilayah intertidal yang lingkungannya sangat ekstrim akibat pengaruh pasang surut. Keanekaragaman jenis kepiting dapat dijadikan sebagai informasi biodiversitas yang sangat penting dalam kajian ilmiah/penelitian, pendidikan, keberlangsungan pemanfaatan spesies, eksplorasi potensi hayati dan monitoring spesies, ekologi, membuat kebijakan dan untuk pengembangan inovasi bioteknologi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mendeskripsikan keanekaragaman jenis kepiting (Decapoda: Brachyura dan Anomura) di pesisir pantai barat Sumatera Utara, Kabupaten Tapanuli Tengah dan Kota Sibolga, Provinsi Sumatera Utara. Purposive sampling adalah metode yang digunakan dalam penelitian ini karena efisien dan mudah diterapkan, juga memberikan kebebasan yang bertanggung jawab kepada peneliti dengan keterbatasan yang ada. Ketujuh stasiun yang diamati merupakan zona intertidal dengan substrat yang berbeda-beda dan memperoleh 24 spesis kepiting dari 13 genus yang termasuk dalam tujuh famili, yaitu Portunidae, Xanthidae, Grapsidae, Sesarmidae, Plagusiidae, Menippidae dan Porcellanidae. Dari ketujuh famili tersebut yang didominasi dari infraordo Brachyura, terdapat satu spesies yang merupakan kelompok infraordo Anomura, yaitu Petrolisthes tuberculatus yang termasuk ke dalam famili Porcellanidae. Diantara 24 spesies, terdapat sebelas spesies yang merupakan laporan penyebaran pertama (new record) dari laut Indonesia.
Keyword: Biodiversity information, intertidal, new record, purposive sampling.
Judul: Rancang Bangun Sistem Monitoring dan Controlling Nutrisi Tanaman untuk Hiroponik.
Abstrak: Nutrisi pada budidaya tanaman dengan sistem hidroponik sangat menentukan kondisi dan pertumbuhan tanaman. Nutrisi yang telarut dalam air dipengaruhi oleh nilai elektroconductivity (EC), potensial hidrogen (pH) serta kondisi lingkungan berupa suhu dan kelembaban. Tujuan dari penelitian ini adalah merancang bangun dan menguji kinerja sistem monitoring suhu dan kelembaban lingkungan, serta menguji kinerja sistem kontrol nilai EC, nilai pH, dan ketinggian level air pada nutrisi sistem hidroponik tipe NFT. Microcomputer Raspberry Pi dan microcontroller Arduino dipilih sebagai controller utama. Kebutuhan nutrisi diatur pada tingkat pertumbuhan awal tanaman, dengan umur tanaman 2 – 10 hari. Level muka air di atur pada jarak 10 cm dengan volume tangki terisi sebanyak 218 liter. Nilai EC yang dibutuhkan pada nutrien sebesar 1000 – 1200 μS/cm dengan pH 5.5 – 7.0. Rentang nilai yang digunakan mengacu pada model yang diterapkan di greenhouse Sabisa Farm IPB. Hasil monitoring suhu dan kelembaban menunjukkan suhu lingkungan berkisar antara 24 - 28oC dan kelembaban 70 - 90%. Nilai EC dan pH berubah-ubah sehingga perlu dilakukan pengontrolan. Ketika nilai EC dibawah setpoint 1000 μS/cm maka pompa menyala selama 7 detik untuk menambahkan nutrisi AB mix sebanyak 109 ml. Penambahan akan membuat nilai EC kembali meningkat menjadi sekitar 1200 μS/cm. Sedangkan nilai pH berada pada range angka yang ditetapkan sehingga tidak dilakukan penambahan larutan asam. Hasil pengujian menunjukkan monitoring dan sistem kontrol dapat berjalan dengan baik sesuai setting yang dilakukan.
Keyword: arduino, controlling, hidroponik, monitoring, nutrisi, raspberry pi
Judul: Kelangsungan hidup larva udang windu (Penaeus monodon, Fab.) pada berbagai kepadatan Skeletonema costatum
Abstrak: Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian Skeletonema costatum sebagai makanan alami terhadap kelangsungan hidup, jumlah bakteri dan jenis bakteri pada stadia nauplius-6 sampai misis-1 larva udang windu (Penaeus monodon, Fab.). Penelitian ini dilakukan dipembenihan udang PT. MADEWA, Pantai Carita, Labuan, Pandeglang, mulai awal September 1989sampai awal Januari 1990. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan yang masing-masing diulang 3 kali. Keempat perlakuan tersebut adalah pemberian Skeletonema costatum 50.000 sel/ml, 100.000 sel/ml, 150.000 sel/ml dan kontrol. Wadah penelitian terdiri atas ember plastik 10 liter diisi air laut sebanyak 5 liter. berkapasitas Ember tersebut diletakkan di dalam bak kayu berlapis plastik ukuran 100 x 300 x 40 cm yang diisi air laut 25 cm. Untuk menjaga suhu air su- paya stabil pada 31°C, didalam wa-dah kayu tersebut ditempat- kan 2 buah termostat. Pemberian pakan diberikan 6 kali setiap hari. Parameter yang diamati adalah kelangsungan hidup, jumlah bakteri, jenis bakteri dan kualitas air. Kelangsungan hidup semakin rendah dengan meningkatnya waktu, dan mencapai titik kritis antara hari ke tiga sampai hari kelima. Pada akhir penelitian kelangsungan hidup (rata- rata) pada masing-masing perlakuan A,B,C dan D adalah 76,89%, 68,35%, 58,84% dan 50,67%. Kelangsungan hidup semakin kecil dengan meningkatnya kepadatan Skeletonema costatum. Jumlah bakteri meningkat antara nauplius-6 sampai zoea-2, kemudian turun sampai misis-1. Jumlah bakteri tertinggi dica- pai pada perlakuan D dan pada stadia zoea-2 yaitu X 105 sel/ml. kuan A, B, sel/ml, sel/ml. 37 sebesar 71 Pada akhir penelitian jumlah bakteripada perla- C dan D masing-masingadalah sebesar 34 X X 105 sel/ml, 49 X 105 sel/ml dan 105 55 X 105 Jumlah bakteri semakin tinggidengan meningkatnya kepadatan Skeletonema costatum…dst
Keyword:
Judul: Histopathologial Changes of Chickens Lung (Gallus domesticus) 48 Hours After Death
Abstrak: Forensik veteriner mempelajari penyebab kematian dan menentukan jarak waktu kematian hewan (post mortem interval/PMI). Penelitin forensik veteriner ini bertujuan untuk mempelajari histopatologi paru-paru ayam broiler 48 jam setelah kematian (post mortem). Sebanyak 75 ekor ayam broiler berumur tujuh hari dieutanasia dengan metode pemutusan sendi atlanto occipitale, selanjutnya dibagi menjadi 25 kelompok yang tiap kelompok terdiri atas 3 ekor ayam. Setiap dua jam kadaver ayam dinekropsi, organ paru-paru dikoleksi untuk dibuat sediaan histopatologi dan diwarnai Hematoksilin-Eosin (HE). Histopatologi jaringan paru-paru dianalisis menggunakan software ImageJ dan datanya diuji dengan metode Pearsons. Hasil pengamatan mikroskopis paru-paru pada jam ke-0 hingga jam ke-48 menunjukkan diameter parabronkus yang bertambah lebar, semakin banyak ruang kosong, epitel lumen parabronkus mengalami deskuamasi dan autolisis, dan lumen parabronkus dipenuhi oleh luruhan sel dan cairan. Korelasi diameter parabronkus terhadap waktu setelah kematian sangat lemah sehingga tidak dapat dijadikan acuan PMI. Perubahan jarak interparabronkus, kepadatan sel parabronkus dan pertumbuhan koloni bakteri terhadap waktu kematian dapat dijadikan acuan PMI. Deskuamasi sel epitel parabronkus dimulai pada jam ke-16 dan bakteri mulai tumbuh pada jam ke-22 setelah kematian., Veterinary forensics studies the causes of animal death and determines the time interval of death (post mortem interval/PMI). This veterinary forensic research aims to study the histopathology of broiler chicken lungs 48 hours after death (post mortem). A total of 75 broiler chickens aged seven days were euthanized by the atlanto occipital joint severing method, then divided into 25 groups, each group consisting of 3 chickens. Every two hours the chicken cadaver was necropsied, the lungs were collected for histopathological preparation and stained with Hematoxylin-Eosin (HE). Histopathology of lung tissue was analyzed using ImageJ software and the results were tested using the Pearsons method. The results of microscopic observations of the lungs at 0 to 48 hours showed that the diameter of the parabronchi was getting wider, there was more space, the epithelium of the parabronchial lumen experienced desquamation and autolysis, and the parabronchial lumen was filled with cell debris and fluid. The correlation of parabronchial diameter with time after death is so weak that it cannot be used as a PMI reference. Changes in interparabronchial distance, parabronchial cell density, and the presence of bacterial clony concerning to time of death can be used as a reference for PMI. Desquamation of parabronchial epithelial cells began at the 16th hour and bacteria began to grow at the 22nd hour.
Keyword: chicken, forensics, histopathology, lungs, post mortem interval
Judul: Strategi Pengembangan Usaha Peternakan Kelinci Asep’s Rabbit Project di LembangBandung
Abstrak: Rabbit farm is a unique farm which is different from other livestock businesses, such as chickens, ducks, sheep, cow, or buffalo business. Rabbit fram has a high economic potential, especially for producing meat and skin-quality hair. One of the Rabbit breeding business in Lembang is Asep's Rabbit Project (ARP.) This study was aimed to identify and analyze the influences of the internal and external factors on Asep's Rabbit Project farm and to formulate the business development strategies. The results of SWOT analysis showed that strategies for development could be done through maintaining quality of rabbits and rabbit feed and strengthening the relationships among rabbit breeders in Indonesia. Therefore, working with a small rabbit breeders and providing guidance to the public about good farming prioritiesand improving communication and relationship with government are needed. The strategies also involvedregular reporting related to the rabbits enterprises, and create a good control on the farms, especially regarding the management aspect through monitoring and evaluate program of the farm on a regular basis.
Keyword: small farm, rabbit, development strategies
Judul: Biosensor Superoksidamenggunakan Ekstrak Protein Deinococcus Radiodurans Diimobilisasi Dengan Ikat Silang Glutaraldehid.
Abstrak: Antioksidan sangat diperlukan oleh tubuh manusia, pada dasarnya tubuh manusia memiliki antioksidan endogen yaitu enzim katalase, peroksidase, superoksida dismutase (SOD), dan glutationa S-transferase. Namun jika terjadi paparan radikal bebas yang berlebih ke dalam tubuh, diperlukan antioksidan eksogen yang biasanya bersumber dari makanan dan bahan alam. Kapasitas antioksidan adalah kemampuan suatu bahan dalam mengukur senyawa penangkal radikal bebas. Pengukuran antioksidan menggunakan metode spektrofotometri terkendala dalam preparasi sampel dan memerlukan waktu pengukuran yang lama. Oleh karena itu, dibutuhkan metode yang lebih mudah, akurat, cepat, dan sensitif dalam penentuan kapasitas antioksidan seperti metode biosensor. Biosensor superoksida menggunakan ekstrak protein dari mikroba Deinococcus radiodurans yang diimobilisasi pada matriks karboksimetilselulosagelatin- zeolit diikat silang glutaraldehid (CMC-G-Z-glutaraldehid) merupakan salah satu cara untuk mengoptimumkan kinerja biosensor Superoksida sehingga dapat digunakan secara efektif. Tujuan penelitian ini adalah menghasilkan stabilitas yang lama. Ekstrak protein dilisis dari D. radiodurans menggunakan metode ultrasonikasi yang menghasilkan konsentrasi protein 1774.89 ppm. Proses penghancuran dinding sel dibantu dengan penyinaran sinar UV yang berfungsi untuk inisiasi protein SOD sehingga mampu ekstrak protein keluar dari inti sel. Ekstrak protein diimobilisasi pada elektroda pasta karbon dengan CMC-gelatinzeolit diikat silang glutaraldehid. Biosensor ini dilakukan optimasi dengan variasi konsentrasi zeolit, konsentrasi glutaraldehid, konsentrasi ekstrak protein dan pH menggunakan software Minitab metode respon surface methode. Hasil dari optimasi biosensor yang diperoleh yaitu konsentrasi zeolit 5 mg/ml, konsentrasi glutaraldehid 0.005M, konsentrasi ekstrak protein 1075 ppm dan pH 7. Hasil optimasi tersebut digunakan untuk mengukur kinerja analitik dari biosensor yang meliputi stabilitas, limit deteksi, limit kuantisasi dan linieritas. Pengujian stabilitas elektroda dengan ikat silang glutaraldehidmenghasilkan waktu stabilitas selama 24 jam dengan sisa aktivitas 67.74%, sedangkan elektroda tanpa ikat silang glutaraldehid bertahan selama 12 jam dengan sisa aktivitas 65.66%. Pengujian limit deteksi dengan elektroda pada CMC-G-Z-glutaraldehid dihasilkan sebesar 77.84 μM, dan limit kuantisasi sebesar 259.5 μM. Linieritas dihasilkan rentang pengukuran 0.1-0.8 mM xantina dengan persamaan y = 1.5549x + 0.1617 dan r2 = 0.9905. Penggunaan ekstrak protein dari D. radiodurans dimobilisasi dalam matriks CMC-G-Z dengan ikat silang oleh glutaraldehid dapat menjadi biosensor superoksida alternatif untuk pengujian rutin dan dapat dikembangkan sebagai prototipe.
Keyword: D. radiodurans, biosensor, glutaraldehid, imobilisasi
Judul: Pengaruh Pupuk Daun Dan Jarak Tanam Terhadap Pertumbuhan Dan Produksi Kedelai Pada Budi Daya Jenuh Air Di Lahan Pasang Surut
Abstrak: Produksi kedelai nasional pada tahun 2014 adalah 0,921 juta ton, sementara kebutuhan kedelai Indonesia sekitar 2,4 juta ton per tahun. Sekitar 60% kebutuhan kedelai nasional dipenuhi dengan impor. Lahan pasang surut cocok untuk kedelai menggunakan teknologi budi daya jenuh air karena dapat menekan kadar pirit dalam tanah dan membuat kondisi tanah lebih reduktif. Percobaan ini bertujuan mencari jenis pupuk daun, jarak tanam, atau kombinasi keduanya untuk meningkatkan pertumbuhan dan produksi kedelai. Percobaan dilaksanakan di Desa Muliasari, Banyuasin, Sumatera Selatan pada April hingga Agustus 2015 dengan lahan pasang surut tipe B. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak kelompok (RAK) dua faktor dengan tiga ulangan. Perlakuan memberi pengaruh nyata pada tinggi tanaman 2 dan 6 MST, jumlah daun 6 dan 10 MST, jumlah cabang 6 MST, bobot kering batang 4 MST, bobot 100 biji , dan jumlah polong isi. Produktivitas tertinggi yaitu 3,51 ton ha-1 pengaruh perlakuan jarak tanam 20cm x 25 cm (J1).
Keyword: varietas anjasmoro, aplikasi penyemprotan, pirit, oksidasi
Judul: Analisis Sistem Billing Frame Relay Berbasis Oracle
Abstrak: Sistem Billing Frame Relay menggunakan basis data Oracle dan SQL Navigator Pro untuk membual tabel yang terkoneksi langsung dengan basis data Oracle. Pemilihan basis data Oracle disebabkan karena basis data Oracle mampu menampung data dalam jumlah besar dan keamanan basis data yang lebih terjamin, sehingga sangat cocok digunakan pada perusahaan yang menyimpan data dalam jumlah besar. SQL Navigator Pro sangat memudahkan dalam pembuatan tabel dan langsung terkoneksi dengan basis data Oracle.
Keyword:
Judul: Rancang Bangun Arsitektur Penanganan Dini Mualaf pada Aplikasi Hijrah ID dengan Metode UML Development System
Abstrak: Berdasarkan data dari Mualaf Center Indonesia bahwa tren mualaf tiap tahun meningkat dengan persentase sekitar 31,2% selama 4 tahun terakhir. Tantangan dan hambatan dialami mualaf antara lain adanya ancaman atau intimidasi dari keluarga atau kerabat dekat sehingga menyebabkan kondisi psikologis mualaf menjadi terganggu dan menghambat proses belajar agama Islam. Hijrah ID adalah sebuah aplikasi berbasis Android yang memberikan layanan untuk penanganan dini bila hal-hal yang tidak diinginkan terjadi pada mualaf serta pembelajaran mengenai agama Islam. Metode pengembangan aplikasi HIJRAH ID menggunakan UML Development System. Hijrah ID memiliki lima fitur utama di dalamnya, yakni fitur Ta’shil, Konsultasi, Artikel, Jadwal Kajian, dan Panic Button. Hasil dari penelitian ini berupa rancangan prototipe Panic Button. Panic Button merupakan suatu layanan untuk membantu mualaf ketika sedang memerlukan bantuan yang harus ditindak secara cepat tanggap sehingga harapannya mengurangi tindakan yang tidak diinginkan. Panic Button menghubungkan mualaf dengan ustaz berdasarkan posisi saat menekan panic button dan memberikan perizinan oleh ustaz.
Keyword: Android, mualaf, panic button
Judul: Pengoptimuman  Formula Antipenuaan Campuran Ekstrak Daun Moringa oleifera L., Batang  Xylocarpus granatum, dan Retinol
Abstrak: Retinol sering digunakan sebagai bahan aktif dalam skincare antipenuaan. Selain retinol, kaempferol dan kuersetin yang terkandung dalam Moringa oleifera L., serta asam kafeat dalam Xylocarpus granatum juga merupakan agen antipenuaan. Penelitian ini menentukan aktivitas antipenuaan terbaik campuran ekstrak daun M. oleifera, ekstrak batang X. Granatum, dan retinol dalam suatu formula menggunakan Design Expert 13.0.5.0 dengan metode Simplex Lattice Design. Parameter dalam penelitian ini adalah aktivitas antioksidan, aktivitas penghambatan enzim tirosinase, dan kadar sun protection factor (SPF). Hasil penelitian menunjukkan kandungan aktivitas antioksidan tertinggi didapatkan pada formula 4, yaitu 78,81 µg/mL. Aktivitas penghambatan enzim tirosinase didapatkan pada formula 10, yaitu 1300,34 µg/mL. Nilai SPF tertinggi didapatkan dari formula dengan campuran retinol di dalamnya, yaitu 20,00. Solusi optimasi formula antipenuaan yang didapat yaitu menggunakan kombinasi ekstrak batang X. granatum (9,45%) dan ekstrak daun M. oleifera L. (90,55%) dengan nilai desirability 0,87.
Keyword: anti-aging, Moringa oleifera L., retinol, Simplex lattice design, Xylocarpus.granatum
Judul: Perilaku Kawin Kumbang Cylas formicarius (Fabr.) terhadap Feromon Seks Sintetik pada Tanaman Ubi Jalar
Abstrak: Cylas formicarius (Fabr.) is weevil that infest sweet potato. Female C. formicarius release sex pheromone to attracted the male for mating. Synthetic pheromone of female C. formicarius is determined as (Z)-3-dodecen-1-ol(E)-2-butenoat. This research were aimed to explore several aspects of male C. formicarius behaviour such as (1) attraction to several concentrations of synthetic pheromone (2) flight response to pheromone trap in several height trap position and, (3) time response within 24 hours to sex pheromone trap. This research was conducted from Januari-Mei 2013. Behavioural test of male C. formicarius were carried out using pheromone water trap method and observation mating behaviour of C. formicarius were recorded using handycam. The highest number of weevil collected was trap by 250-1000 μg/rubber septa. The optimum of flight response was at 25-50 cm from ground level. The peak of C. formicarius to response synthetic pheromone between 18.00–20.00 and mating activity of C. formicarius observed at 18.29. This mating behaviour information can be used to control its population.
Keyword:
Judul: Tinjauan Teori Permainan
Abstrak: Keterbatasan sumber daya alam dan penggunaan sumber daya alam seeara bersama-sama menyebabkan seluruh anggota masyarakat di mana pun menghadapi masalah pengambilan keputusan tentang apa yang hams diproduksi dan bagaimana membagi produk tersebut di kalangan anggota masyarakat. Mereka dihadapkan pada berbagai pilihan strategi dalam memaksimumkan imbalannya, dan setiap strategi yang dipilihnya akan menimbulkan dampak tertentu terhadap Iingkungan sekitamya. Tulisan ini membahas salah satu contob fenomena alam yang terjadi di suatu daerah peternakan yang menunjukkan bahwa jib perilaku setiap anggota masyarakat ditujukan banya untuk kepentingan pribadi saja malea benda-benda puhlik akan lebih cepat habis dan sumber daya publik akan lebih cepat rusak bahkan mungkin habis.-
Keyword:
Judul: Analisis pengeringan kopi pada alat pengenng kopi (Coffea Sp.) efek rumah kaca berenergi surya
Abstrak: Perdagangan kopi Indonesia mempunyai prospek cerah dalam tahun-tahun yang akan datang. Salah satu upaya untuk mempertahankan mutu kopi ekspor adalah melalui proses pengeringan yang efisien. Pengeringan tradisional yang umumnya dilakukan petani rakyat, sering mengalami kesulitan, terutama dalam pengontrolan suhu dan RH. Pengeringan buatan merupakan salah satu altematif pemecahan masalah, namun masalah lain yang timbul adalah biaya investasi alat besar. Pengering efek rumah kaca, berupa bangunan transparan dengan bak/rak pengering di dalamnya, diperkenalkan Kamaruddin (1993), menggunakan energi surya yang gratis, seperti halnya penjemuran yang biasa dilakukan petani. Dengan alat pengering efek rumah kaca, suhu dan RH dapat dikontrol, tidak membutuhkan lahan yang luas dan pengeringan masih dapat berlangsung meskipun hari hujan dengan sumber energi biomassa melalui pembakaran dengan tungku, disamping itu investasi alat tidak mahal. Komoditi yang telah diteliti menggunakan alat tersebut adalah gabah, lada, kakao, manisan pepaya, vanili, benih ketimun, benih cabe, benih tomat, kayu bayur, chip rumput laut dan kopi (Kamaruddin 1994, Kamaruddin 1995, Mursalim 1995, Mawan 1996, Suhdi 1996, dan Sukarmanto 1996). dst ...
Keyword:
Judul: Kontribusi ikan dalam konsumsi pangan serta pengaruhnya terhadap status gizi anak usia bawah dua tahun di kecamatan Banda kabupaten Maluku Tengah
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah: (1) Mempelajari konsumsi pangan pada tingkat rumahtangga; (2) Mempelajari pola konsumsi ikan yang meliputi jenis, frekuensi makan, cara pengolahan dan jumlah ikan yang dikonsumsi anak usia bawah dua tahun; (3) Menghitung berapa besar sumbangan ikan terhadap konsumsi energi dan protein anak usia bawah dua tahun; (4) Mempelajari hubungan status gizi anak usia bawah dua tahun dengan konsumsi energi dan protein yang disumbangkan ikan.
Keyword: konsumsi pangan, status gizi, pola konsumsi
Judul: Komposisi dan Angka Lempeng Total Susu yang Berasal dari Peternakan Rakyat Cianjur Utara, Kabupaten Cianjur, Provinsi Jawa Barat
Abstrak: Peternakan sapi perah di Indonesia umumnya merupakan peternakan rakyat dengan manajemen pemeliharaan yang bersifat tradisional, salah satunya di daerah Cianjur Utara. Penelitian ini bertujuan mengetahui komposisi susu dan angka lempeng total (ALT), serta korelasi antara ALT dan komposisi susu yang berasal dari peternakan rakyat Cianjur Utara. Sampel susu berasal dari 118 peternakan yang tergabung dalam koperasi peternak sapi Cianjur Utara. Parameter yang diamati, di antaranya kadar lemak, kadar protein, kadar laktosa, bahan kering (BK), bahan kering tanpa lemak (BKTL) dan BJ, yang dianalisa menggunakan Lactoscan Milk Analyzer. Pengujian ALT menggunakan metode hitungan cawan. Data komposisi dan ALT susu dianalisis secara deskriptif, sedangkan korelasi antara ALT dan komposisi susu dianalisis lebih lanjut menggunakan one way ANOVA. Rata-rata komposisi susu yang berasal dari peternakan rakyat Cianjur Utara adalah kadar lemak (2,95%), kadar protein (2,08%), kadar laktosa (3,12%), BKTL (5,67%), BK (8,12%), BJ (1,0208) dengan rata-rata nilai ALT sebesar 5.129.533±15.085.322 CFU/mL. Hasil dari penelitian ini menunjukkan tidak terdapat korelasi yang signifikan antara nilai ALT susu dan komposisi susu (P< 0,05). Simpulan penelitian ini yaitu, komposisi dan ALT susu yang berasal dari peternakan rakyat Cianjur utara tidak memenuhi standar yang telah ditetapkan dalam SNI No.01.3141.2011 tentang Susu Segar Bagian 1: Sapi.
Keyword: composition, milk, North Cianjur, TPC