arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Komputasi Data Side Scan Sonar Klein 3000 untuk Identifikasi Target Dasar Laut
Abstrak: Side scan sonar memberikan informasi mengenai topografi dasar laut yang sangat diperlukan dalam berbagai aplikasi kelautan seperti jalur aman bagi pelayaran, industri kelautan, survei rute pipa dan kabel bawah laut, deteksi bahan tambang, pencarian daerah tangkapan khususnya ikan demersal, pencarian kapal karam, dan sebagainya. Penelitian ini dapat memberikan informasi kuantitatif berupa nilai backscatter dalam desibel dari objek atau target yang terdeteksi. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis data side scan sonar secara kuantitatif dan kualitatif serta memperjelas hasil image processing dari side scan sonar menggunakan transformasi wavelet kontinu. Lokasi survei berada di Perairan Selat Sunda pada koordinat 5° 40' 00" LS - 6° 00' 00" LS dan 105° 40' 00" BT - 106° 10' 00" BT. Pengolahan data dilakukan di Laboratorium Akustik Kelautan, Departemen Ilmu dan Teknologi Kelautan, Institut Pertanian Bogor dan di Pusat Penelitian dan Pengembangan Geologi Laut (PPPGL) di Bandung. Interpretasi dan klasifikasi data akustik side scan sonar dilakukan secara kualitatif dengan menggunakan software SonarPro untuk mengetahui dimensi atau ukuran dari target. Pemrosesan data secara kuantitatif menggunakan software sonarWiz.MAP, SonarWeb, xtfToSegy, seisSee dan Matlab dengan metode wavelet.
Keyword:
Judul: Strategi Peningkatan Peran Program Penguatan Modal Kelompok (PMUK) Dalam Pemberdayaan Kelompok Tani Sayur di Kabupaten Pelalawan Propinsi Riau
Abstrak: Dalam rangka pemberdayaan masyarakat petani telah diterapkan program PMUK melalui pendekatan (pola) Bantuan Pinjaman Langsung ke Masyarakat (BPLM). Pelalawan merupakan salah satu kabupaten yang mendapatkan program PMUK yaitu sejak tahun 2004. Program ini telah melibatkan 8 kelompok tani, dengan jumlah petani 54 orang, dengan berbagai komoditas sayuran seperti cabai, bayam, kangkung, dan lain sebagainya. Dalam pelaksanaan PMUK, terdapat beberapa permasalahan. Pertama, masih ada petani yang belum mengembalikan dana PMUK kepada kelompok tani. Sehingga hal tersebut berdampak pada status keberlanjutan para petani dalam usahataninya. Permasalahan kedua yaitu masih ditemukannya petani yang berpindah-pindah. Hal tersebut terjadi karena petani yang mendapatkan PMUK adalah petani penggarap. Selain kedua masalah tersebut para petani di Kabupaten Palalawan sering mempoduksi komoditi yang sama dengan kelompok tani lainnya sehingga harga komoditi tersebut menjadi murah. Permasalahan di atas tentunya akan menghambat pencapaian tujuan PMUK khususnya peningkatan produksi, produktivitas, dan pendapatan petani penerima PMUK. Tujuan penelitan pertama dianalisis secara diskriptif sedangkan untuk tujuan ke dua dianalisia dengan metoda SWOT (Strengths, Weakness, Opportunities, Threats) dan QSPM (Quantitative Strategic Planning Matrix)
Keyword:
Judul: Perencanaan Pemanfaatan Lahan untuk Beberapa Komoditas Perkebunan Rakyat di Kabupaten Pidie Jaya
Abstrak: Perencanaan pemanfaatan lahan untuk perkebunan rakyat merupakan salah satu strategi dalam rangka pemanfaatan ruang yang sesuai dengan daya dukung wilayah dan untuk tujuan peningkatan kesejahteraan rakyat. Kakao dan kelapa sawit merupakan komoditas yang sangat potensial untuk dikembangkan saat ini. Sehubungan dengan minat masyarakat yang tinggi dan rencana pemerintah propinsi maupun kabupaten untuk mengembangkan komoditas tersebut, maka diperlukan suatu perencanaan untuk meminimalisir penggunaan/pemanfaatan lahan yang tidak sesuai dengan daya dukung, sehingga pemanfaatan lahan untuk perkebunan rakyat akan berkelanjutan (sustainable), menguntungkan dan ramah lingkungan.
Keyword:
Judul: Evaluasi pengelolaan hutan jati di KPH Cepu Perum Perhutani Unit 1 Jawa Tengah
Abstrak: Hutan jati di Pulau Jawa merupakan hutan di Indonesia yang pertama kali dikelola berdasarkan azas kelestarian. Hutan jati menghasilkan kayu yang bernilai tinggi (Simon, 2000), pengalaman pengelolaan yang lama (tidak kurang dari 4 abad) serta tingginya kepadatan penduduk di Pulau Jawa sehingga diperlukan jasa (fungsi) hutan dengan jumlah yang besar. Perusahaan Kehutanan Negara (Perhutani) sebagai pengelola hutan jati di Jawa bertugas untuk menyelenggarakan pengelolaan hutan di wilayah kerja seluas 3.077.887,03 ha atau 24,89% dari luas Pulau Jawa. Gangguan terhadap keberadaan sumberdaya hutan di Jawa yang terus meningkat menjadi tantangan bagi Perum Perhutani. Kesatuan Pemangkuan Hutan (KPH) sebagai bagian dari Perhutani tidak luput dari kondisi tersebut. KPH Cepu adalah salah satu KPH yang terkenal dengan pengelolaan hutan dan kualitas kayu jatinya yang baik. Evaluasi terhadap pengelolaan hutan jati di KPH Cepu perlu dilakukan untuk melihat perkembangannya sampai saat ini. Penelitian dilakukan pada bulan Januari hingga bulan Agustus 2006. Pengambilan data sekunder sepuluh tahun (1995-2004) dilakukan di KPH Cepu Perum Perhutani Unit 1 Jawa Tengah, Seksi Perencanaan I Salatiga dan Biro Pusat Statistika Jakarta. Data diperoleh dari laporan statistik KPH, hasil penelitian, wawancara dengan staf Perhutani dan observasi. Dalam analisis data, data yang berhasil dikumpulkan kemudian ditabulasi dan dideskripsikan dalam bentuk grafik sehingga terlihat kecenderungan (trend) atau perkembangannya selama 10 tahun. ...
Keyword:
Judul: Manajemen Pengendalian Mutu dan Optimalisasi Persediaan Sayur dan Buah Segar di Supermarket Matahari Mal Depok
Abstrak: Bisnis eceran merupakan sektor bisnis yang sedang berkembang di Indonesia Hal ini menyebabk.an semakin rneningkatnya persaingan di antara perusahaan pengecer. Kondisi meningkatnya persaingan bisnis eceran membuat Supermarket Matahari tidak hanya mengandalkan strategi harga sebagai keunggulan bersaing. Kombinasi strategi efisiensi operasi juga mulai diterapkan, termasuk oleh departemen yang menjual sayur dan buah segar di Supermarket Matahari. Salah satu strategi operasi yang diterapkan adalah perbaikan kinerja manajemen persediaan meialui pengontrolan kualitas barang dan penurunan biaya pembelian barang. Kebutuhan dalam perbaikan dan peningkatan kinerja manajemen persediaan di Departemen Produce Supermarket Matahari terlihat dari relatif tingginya tingkat kerusakan barang yang terjadi. Hal ini kemungkinan disebabkan oleh faktor karakteristik sayur dan buah segar yang mudah rusak, seperti produk penanian primer pada umumnya. Pada kegiaran usaha eceran seperti pada supermarke½ manajemen persediaan sayur clan buah segar berbeda dari produk biasa. Karakteristiknya yang mudah rusak dan mudah busuk berkaitan dengan pendeknya rnasa penyimpanan, memerlukan suatu bentuk pengimegrasian pengendalian mutu produk yang dilakukan pada masa yang hampir bersamaan dengan perencanaan dan pengelolaan persediaan baik secara kuantitas maupun biaya. Idemifikasi masalah dalam manajemen persediaan sayur dan buah mengisyaratkan adanya kegiatan manajemen persediaan yang akan mengintegrasikan kegiatan pengendalian mutu produk dan pengendalian persediaan produk itu sendiri. Berdasarkan hal tersebut, maka tujuan penelitian ini adalah (1) mengidentifikasi proses pengadaan perSediaan produk sayur dan buah segar di Supermarket Matahari….dst
Keyword:
Judul: Posisi sosial perempuan migran pembantu rumah tangga (PRT) dalam rumah tangga dan masyarakat
Abstrak: Pelaku migrasi umumnya merupakan masyarakat desa yang tidak memiliki kemampuan khusus, sehingga pekerjaan yang dipilih oleh migran asal desa di kota berasal dari sektor informal yang rentan akan diskriminasi dan marjinalisasi. Migran perempuan yang bekerja sebagai pembantu rumah tangga melakukan peran dalam rumah tangganya sendiri dan masyarakat. Namun, peran tersebut seringkali tidak diimbangi dengan posisi sosial yang didapatkan. Penelitian ini dilakukan dengan pendekatan kuantitatif dan menggunakan kuesioner serta didukung dengan data kualitatif. Hasil penelitian menunjukan bahwa (1) faktor utama yang menyebabkan perempuan melakukan migrasi adalah kesempatan kerja dan berusaha yang rendah di daerah asal, (2) perempuan migran pembantu rumah tangga terlibat dalam pengambilan keputusan rumah tangga, (3) perempuan migran pembantu rumah tangga tidak terlibat dalam pengambilan keputusan mengenai pekerjaan dengan majikan, (4) perempuan migran pembantu rumah tangga merasa haknya telah terpenuhi oleh majikan, dan (5) upah perempuan migran pembantu rumah tangga dipengaruhi oleh peran yang dijalankan.
Keyword: migration, women, social position, domestic worker
Judul: Hubungan Unsur Iklim dengan Titik Panas (Hotspot) di Kabupaten Ogan Komering Ilir, Propinsi Sumatera Selatan Periode Tahun 2001-2002
Abstrak: Bencana kebakaran hutan menimbulkan kerugian yang sangat besar baik dari segi ekonomi maupun ekologi. Kebakaran hutan disebabkan oleh faktor manusia dan faktor alam. Faktor manusia, biasanya disebabkan oleh kegiatan pembukaan/penyiapan lahan oleh petani, HPH (Hak Pengusahaan Hutan), HTI (Hutan Tanaman Industri), dan Perkebunan sedangkan faktor alam biasanya disebabkan oleh petir, letusan gunung berapi dan iklim seperti suhu, kelembaban, curah hujan dan angin. Dimana unsur iklim tersebut mempengaruhi ketersediaan oksigen, ketersediaan bahan bakar, dan penjalaran api.
Keyword:
Judul: Studi kasus infestasi ektoparasit pada burung merpati kipas (Columba livia) di kandang burung Laladon serta pengendaliannya
Abstrak: Merpati kipas merupakan burung yang sudah lama dibudidayakan oleh masyarakat karena keindahan dan nilai ekonomisnya. Infestasi ektoparasit menyebabkan berkurangnya performa burung sehingga nilai jualnyapun akan turun. Upaya yang mudah dilakukan untuk mengendalikan infestasi ektoparasit adalah penggunaan insektisida. Penelitian ini merupakan studi kasus infestasi ektoparasit pada burung merpati kipas yang bertujuan mengidentifikasi ragam jenis ektoparasit, mengukur prevalensi dan kepadatan ektoparasit, serta efektivitas pengendaliannya dengan insektisida. Koleksi ektoparasit dilakukan secara manual pada 17 ekor burung sampel. Pengukuran prevalensi dan kepadatan ektoparasit dilakukan dengan pengamatan langsung selama 30 detik pada tiap regio tubuh burung, yang meliputi kepala-leher, dada, abdomen, sayap dan ekor-kaki. Pengendalian menggunakan sipermetrin 0,5 g/L dengan dipping selama 30 detik, dan pengamatan terhadap keberadaan ektoparasit setelah 24 jam dan 7 hari untuk mengukur efikasi. Hasil menunjukkan bahwa jenis dan kelimpahan nisbi ektoparasit yang ditemukan adalah kutu Colpocephalum turbinatum (69%), Columbicola columbae (25%), Campanulotes sp. (5%), dan lalat Pseudolynchia canariensis (1%). Kepadatan ektoparasit tertinggi ditemukan pada regio abdomen, sayap dan ekor-kaki. Pengendalian yang dilakukan masih efektif hingga hari ke tujuh.
Keyword: burung merpati kipas, ektoparasit, kutu, Laladon, sipermetrin
Judul: Migrasi Internal dan Pembangunan Ekonomi di Sulawesi Selatan.
Abstrak: Masalah kesenjangan pembangunan hingga saat ini terjadi di Sulawesi Selatan. Kawasan Makassar menjadi wilayah dengan pembangunan termaju dan berdampak pada mobilitas penduduk. Masalah migrasi internal di Sulawesi Selatan adalah arus migrasi yang terkonsentrasi menuju ke kawasan Makassar, meskipun jumlah penduduk dan pengangguran di wilayah tersebut cukup tinggi. Berbagai kebijakan ditetapkan oleh pemerintah untuk mengatasi masalah migrasi internal tersebut. Tujuan utama kebijakan migrasi internal yang ditetapkan pemerintah adalah mengatasi masalah distribusi penduduk dan pasar kerja, serta meningkatkan kondisi ekonomi. Hingga saat ini masih sulit bagi pemerintah untuk mencapai terlaksananya kebijakan tersebut. Oleh karena itu diperlukan suatu analisis tentang faktorfaktor yang mempengaruhi migrasi internal dan bagaimana dampak kebijakan terhadap migrasi internal dan perekonomian Sulawesi Selatan. Tujuan penelitian adalah menganalisis dampak kebijakan peningkatan upah, pengeluaran daerah dan investasi terhadap migrasi internal dan perekonomian di Sulawesi Selatan. Tujuan tersebut dicapai dengan merumuskan model persamaan simultan yang terdiri dari 43 persamaan struktural dan 30 persamaan identitas. Analisis ini menggunakan data time series tahun 1995-2015. Model diestimasi dengan metode 2SLS dan prosedur SYSLIN. Simulasi historis menggunakan metode Newton dan prosedur SIMNLIN. Hasil penelitian menunjukkan arus migrasi internal di Sulawesi Selatan masih tertuju ke kawasan Makssar. Faktor yang mempengaruhi migrasi masuk ke kawasan Makassar adalah jumlah migran pada periode sebelumnya. Kebijakan peningkatan pengeluaran daerah dan investasi di luar kawasan Makassar dapat mengatasi masalah distribusi penduduk melalui penurunan jumlah migran masuk ke kawasan Makassar dan peningkatan jumlah migran keluar kawasan Makassar, mengatasi masalah pasar kerja melalui penurunan jumlah pengangguran di luar kawasan Makassar, dan meningkatkan kondisi perekonomian yang terlihat dari peningkatan PDRB masing-masing kawasan.
Keyword: migrasi, perekonomian, Sulawesi Selatan
Judul: Comparison of the In Vivo Glycemic Index Analysis Method and Its Application to White Rice Added with Lemongrass and Indonesian Bay Leaves Extract
Abstrak: Diabetes Mellitus (DM) is one of the non-communicable diseases that need to be prevented. The increasing number of people with DM is one of the global health threats. Indonesia is included in the 7th largest DM incidence rate in the world, with a total of 10.7 million people. A healthy diet can be used as an approach in reducing the risk of type 2 diabetes. Nowadays, many food products with low GI claims are developed so that the determination of the GI test method is a concern and is very necessary to obtain valid results. Lemongrass and Indonesian bay leaves are spices that contain phenols and can decrease blood sugar levels. This study aimed to compare the analysis method of the glycemic index with the ISO 26642:2010 method and the FAO:1998 method, as well as evaluated the effect of adding water extracts of lemongrass and Indonesian bay leaves on the GI value of white rice. The glycemic index test was carried out using IR 64 white rice as the test food. The application of the selected method was used in testing white rice supplemented with 20% water extract of lemongrass and a combination of 10% lemongrass water extract and 10% Indonesian bay leaf containing phenolic compounds. The addition of the extract was carried out using two methods, during the cooking process of white rice and after the white rice was cooked by spraying it using a sprayer. Replication testing of the reference food, provided better precision in terms of the coefficient of variation (CV). Testing the reference food (glucose) using the ISO 26642: 2010 and FAO: 1998 methods gave the IAUC value of glucose and the GI value of white rice that were not significantly different. However, the use of the ISO 26642: 2010 (2 times) method can minimize testing costs by the number of repeated reference tests that are less than the FAO: 1998 method (3 times), so the method chosen for the application stage is the ISO 26642:2010 method. The application of the selected method on the glycemic test index of white rice added with water extract of lemongrass and the combination of lemongrass water extract and Indonesian bay leaves shows that the addition of water extract of lemongrass and the combination of lemongrass water extract and bay leaf can reduce the GI value of white rice by 9.33-26 90%. The method of spraying the water extract (23.22-26.90%) on rice was more effective at reducing the GI value compared to the addition of the water extract during the cooking process (9.33 and 13.52%). The decrease in the value of GI is caused by the phenol content which may inhibit the performance α-glucosidase enzymes in sugar absorption and causes a decrease in blood sugar.
Keyword: diabetes mellitus, glycemic index, Indonesian bay leaf, lemongrass, rice
Judul: Pengaruh Faktor Meteorologi dan Aktivitas Kendaraan Bermotor Terhadap Fluktuasi Konsentrasi Karbonmonoksida di Kampus IPB Dramaga
Abstrak: Konsentrasi pencemar tidak hanya dipengaruhi oleh sumber emisi tetapi juga oleh variabel meteorologis. Variabel meteorologi yang dapat mempengaruhi konsentrasi polusi seperti intensitas radiasi, suhu, kelembaban, kecepatan angin dan arah angin. Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis pengaruh faktor meteorologi dan aktivitas berbagai jenis kendaraan terhadap fluktuasi konsentrasi pencemar CO di lingkungan Kampus IPB Dramaga. Dalam penelitian ini pengaruh antara faktor-faktor meteorologis dan aktivitas kendaraan akan dianalisis menggunakan analisis regresi dan presentasi grafis, metode ini diharapkan dapat menjelaskan pengaruh kedua variabel ini terhadap konsentrasi karbon monoksida (CO) di udara. Data meteorologi dan aktivitas kendaraan dalam skripsi ini diperoleh dari pengamatan lapangan selama dua minggu. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa suhu memiliki pengaruh terbesar terhadap konsentrasi CO dengan nilai R2 hasil analisis regresi sebesar 22.6%. Semakin padat aktivitas kendaraan semakin tinggi tingkat konsentrasi karbon monoksida. Sepeda motor memiliki pengaruh terbesar terhadap fluktuasi konsentrasi polutan CO dengan nilai R2 lebih dari 70%.
Keyword: Aktivitas kendaraan, karbon monoksida, meteorologi
Judul: Pengembangan Alternatif Teknologi Bioproses  Pembuatan Bioetanol Dari Ubi Kayu Menggunakan  Trichoderma viride, Aspergillus niger dan  Saccharomyces cerevisiae
Abstrak: Ubi kayu (Manihot utilisima) merupakan salah satu bahan baku pembuatan bioetanol yang mengandung fraksi pati dan serat. Kedua fraksi ini dapat dihidrolisis secara asam maupun enzim. Jenis kapang T. viride mampu menghasilkan selulase yang berguna untuk menghidrolisis serat (selulosa) dan A. niger mampu menghasilkan amiloglukosidase untuk menghidrolisis pati. Hasil hidrolisis berupa glukosa dapat dipergunakan oleh S. cerevisiae sebagai substrat fermentasi untuk menghasilkan etanol. Penelitian ini bertujuan mendapatkan alternatif teknologi bioproses pembuatan bioetanol terbaik dari ubi kayu menggunakan kultur campuran T. viride, A. niger dan S. cerevisiae baik pada hidrolisat asam maupun enzim.
Keyword:
Judul: Pengaruh Air Kelapa, Zealit, dan Subkultur Beruntun terhadap Daya Multiplikasi Tunas Pisang Tanduk Secara In Vitro
Abstrak: Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh air kelapa dan zealit pada berbagai kansentrasi, dan subkultur beruntun terhadap daya multiplikasi tunas Pisang Tanduk secara in vitro. Disamping itu juga ingin mengetahui konsentrasi IAA yang terbaik untuk pengakaran tunas hasil perbanyakan di atas. Untuk maksud tersebut dilakukan dua rangkaian percobaan yang saling berhubungan di Laboratorium Kultur Jaringan Tanaman Jurusan Budi Daya Pertanian, Fakultas Pasca Sarjana, Institut Pertanian Bogar, Bogar. Percobaan I terdiri dari dua faktor, faktar pertama adalah tiga taraf konsentrasi air kelapa (10%, 20%, dan 30%), yang dikombinasikan dengan faktor kedua yaitu enam taraf konsentrasi zeolit (0, 5, 10, 15, 20, dan 25 g/1). Bahan tanaman berupa tunas steril berukuran tinggi 1 cm sampai 1.5 cm. Medium dasar yang digunakan adalah komposisi medium MS dengan penambahan BA (5 mg/1), IAA (0.1 mg/1), GA3 (0.3 mg/1), dan Malt ekstrak (5 g/1). Subkultur dilakukan sebanyak dua kali setiap tiga bulan. Percobaan II merupakan percobaan pengakaran tunas hasil subkultur II dengan menggunakan tiga taraf konsentrasi IAA sebagai perlakuan, yaitu 1 mg/1, 3 mg/1, 5 mg/1, dengan medium dasar MS. Kedua percobaan disusun secara Rancangan Acak Lengkap Faktorial. Hasil percobaan I menunjukkan multiplikasi tunas terjadi pada semua perlakuan mulai minggu ketiga setelah dikulturkan, walaupun tidak semua ulangan mengalami multiplikasi. Daya multiplikasi tunas untuk ketiga tahap perbanyakan dipengaruhi oleh interaksi antara air kelapa dengan zeolit. Pada tahap inisiasi awal media perlakuan terbaik untuk multiplikasi tunas adalah media dengan air kelapa 30% dan zeolit 20 g/1. Pada tahap subkultur I media yang terbaik adalah media dengan air kelapa 20% tanpa zeolit, sedangkan untuk tahap subkultur II adalah media dengan air kelapa 30% dan zeolit 5 g/1. Daya multiplikasi tunas saat disubkultur cenderung meningkat sampai subkultur kedua, dengan total jumlah tunas tertinggi diperoleh dari perlakuan air kelapa 20% tanpa zeolit yaitu 713.3 tunas. Dari percobaan II diperoleh hasil bahwa pemberian IAA sampai 3 mg/1 merangsang pembentukan akar dari tunas hasil subkultur II, dan menghambat bila ditingkatkan hingga 5 mg/1. Pembentukan akar ini juga dipengaruhi oleh interaksi antara asal tunas dengan Jumlah akar tertinggi dihasilkan dari IAA. dengan tunas berasal dari media dengan perlakuan 3 air kelapa tanpa zeolit yaitu 15.4 akar per tunas. mg/1 30% Media terbaik untuk perbanyakan tanaman pisang tanduk secara kultur jaringan dilihat dari segi tanaman lengkap yang dihasilkan adalah media dengan air kelapa 20% tanpa zeolit dengan media pengakaran ditambah auksin IAA 3 mg/1.
Keyword: Musa paradisiace, Tissue culture
Judul: Evaluasi Pemberian Ekstrak Dan Tepung Daun Kayu Manis Cinnamomum Burmannii Dalam Pakan Terhadap Kinerja Pertumbuhan Dan Kualitas Daging Ikan Patin Pangasianodon Hypopthalmus
Abstrak: Ikan patin merupakan ikan air tawar yang memiliki pertumbuhan yang lambat serta memiliki kadar lemak yang tinggi sehingga tekstur daging lembek. Salah satu upaya yang dapat dilakukan dalam permasalahan tersebut yaitu pengkayaan pakan dengan daun kayu manis. Daun kayu manis merupakan tanaman herbal yang memiliki senyawa polifenol dan minyak atsiri yang berfungsi sebagai memetic insulin, antikolesterolemia dan antioksidan. Fitokimia tepung daun kayu manis yaitu flavonoid 1,80%, tannin 2,74%, saponin 2,32% dan fitokimia ekstrak daun kayu manis yaitu flavonoid 5,05%, tannin 1,30%, saponin 3,65%. Minyak atsiri tepung daun kayu manis yaitu sinameldehid 59,46% dan minyak atsiri ekstrak daun kayu manis yaitu sinameldehid 1,62%. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh pemberian ekstrak dan tepung daun kayu manis dalam pakan terhadap kinerja pertumbuhan dan kualitas daging ikan patin. Pakan komersil ditambahkan ekstrak dan tepung daun kayu manis dengan dosis yaitu: 0% daun kayu manis, 0,1% ekstrak daun kayu manis, 1% tepung daun kayu manis. Ikan patin dengan bobot 319,64±35,99 g ekor-1 dipelihara di kolam yang disekat dengan waring sebanyak 9 buah yang berukuran 2x1x1,5 m3 dengan kepadatan 15 ekor ikan waring-1 selama 60 hari pemeliharaan. Feeding rate 3% dari bobot rata-rata biomassa yang diberikan sebanyak 2 kali sehari pada pukul 08.00 dan 16.00 WIB. Parameter uji yang diamati yaitu kinerja pertumbuhan meliputi jumlah konsumsi pakan, laju pertumbuhan harian, kelangsungan hidup, efisiensi pakan, retensi protein, retensi lemak, biokimia darah. Uji kualitas daging meliputi uji fisik daging, uji kimia daging dan uji organoleptik. Rancangan yang digunakan yaitu rancangan acak lengkap dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan. Data dianalisis secara statistik dengan ANOVA (one-way analysis of variance) menggunakan program SPSS 22. Parameter yang berbeda nyata dilakukan uji lanjut Duncan. Organoleptik dianalisis dengan menggunakan uji statistik non parametrik Kruskal-Wallis sedangkan kualitas air dilakukan pengamatan secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan pemberian ekstrak dan tepung daun kayu manis dapat meningkatkan laju pertumbuhan harian, efisiensi pakan, retensi protein masing-masing sebesar 24-29%, 40-46%, 56-67% dibanding kontrol (p<0,05). Biokimia darah menunjukkan perlakuan ekstrak dan tepung daun kayu manis dapat menurunkan kolesterol, trigliserida, serta meningkatkan kadar HDL masing-masing sebesar 11%, 25-29% and 31-104% dibanding kontrol (p<0,05). Selain itu, perlakuan ekstrak dan tepung daun kayu manis efektif meningkatkan kualitas daging ikan patin yang terlihat dengan menurunnya kadar lemak tubuh, lemak daging masing-masing sebesar 10-12%, 37-50% dibanding kontrol (p<0,05), sehingga memberi tekstur daging kompak, warna daging putih.
Keyword: Pangsianodon hypopthalmus, Cinnamomum burmannii, kinerja pertumbuhan, kualitas daging