arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Karakter Reproduktif Gandum (Triticum aestivum L.) Sensitif Suhu Tinggi pada Aplikasi Putresin di Dataran Sedang dan Tinggi
Abstrak: Wheat (Triticum aestivum L.) is originated from subtropic area. Cultivating wheat in Indonesia faces high temperature stress. Putrescine application may be used to overcome the problem. The objective of this research was to study the effect of putrescine and wheat genotype to the reproductive characters of wheat that were planted in medium (Cisarua) and high (Cipanas) altitudes. The experiment was a factorial experiment with two factors. The first factor was putrescine concentration with 3 levels i.e, 0.0, 1.25, and 2.5 mM. The second factor was three wheat genotypes consisted of Dewata, Munal, and S-03. Putrescine did not affect wheat growth and production. In Cipanas, wheat genotype also affected several reproductive characters, i.e: flowering age, the angle of inflorescence, harvesting time, length of panicle, number of spikelet, number of floret, number of empty floret, and weight of seed per panicle. In Cisarua, wheat genotype affected flowering age, the angle of inflorescence, harvesting time, length of panicle, number of spikelet, number of floret and number of empty floret per panicle. Genotype S-03 is the best genotype to be planted in Cipanas, whereas Dewata is the best genotype to be planted in Cisarua.
Keyword: Triticum aestivum L., sensitive temperature, putrescine, Character reproduktif
Judul: Potensi infeksi trematoda secara alamiah pada ayam (Gallus domesticus), itik (Anas domesticus) dan itik manila (Cairina moschata) untuk pengendalian fasciolosis dengan cara biologi
Abstrak: Menurut Anonimous (1974), fasciolosis merupakan penyakit ternak yang menmpati urutan kedua setelah Tetelo yang paling banyak menimbulkan kerugian ekonomi. Kerugian ekonomi akibat fasciolosis ini tidak kurang dari 516 miliar rupiah pertahun dari tahun 1986 sampai dengan tahun 1990 (Anonimous, 1991). Pengendalian fasciolosis dapat dilakukan dengan memutuskan siklus hidup dari Fasciola gigantica melalui pemberantasan siput sebagai inang antaranya, pencegahan penyebaran telur atau larvanya maupun pemberantasan cacing dewasa di dalam tubuh induk semangnya baik dengan cara fisik, kimia ataupun dengan cara biologi. Salah satu strategi pengendalian fasciolosis pada ternak ruminansia di Indonesia adalah menggunakan itik (Anas domesticus) sebagai penyedia larva trematoda yang berperan sebagai kompetitor terhadap larva F. gigantica di dalam mendapatkan siput Lymnaea rubiginosa. Namun penggunaan itik ini dapat meningkatkan kasus gatal-gatal pada petani sebagai akibat dari infeksi larva trematoda dari famili Schistosomatidae yang berasal dari siput tersebut. Untuk itu perlu dicari agen biologi alternatif lainnya sebagai pengganti itik. Dalam penelitian digunakan 3 jenis unggas yaitu: ayam (Gallus domesticus), itik (A. domesticus) dan itik manila (Cairina moschata). Ketiga jenis unggas tersebut berasal dari Kecamatan Surade yang diambil dengan cara sampling sebanyak 15 ekor untuk setiap jenis unggas. Setiap pagi dan sore hari selama tiga hari berturut-turut tinja diambil dan ditimbang untuk diperiksa telur tiap gram tinja (ttgt) dengan metode pengendapan dan total produksti telur trematoda. Pada hari ketiga, semua hewan percobaan dibunuh untuk mengidentifikasi dan menghitung cacing trematoda yang terdapat pada organ hati dan saluran pencernaan. Hasil penelitian menunjukkan total produksi telur cacing trematoda yang tertinggi ada pada itik manila, diikuti oleh itik dan terendah pada ayam dengan nilai berturut-turut: 11.493; 5.840 dan 4.445. Rataan jumlah cacing trematoda terbanyak terdapat pada itik manila diikuti oleh ayam dan terendah pada itik dengan jumlah masing-masing: 123,1; 55,9 dan 50,1 dengan angka prevalensi 93,3 %, 100 % dan 86,7%. Dari hasil identifikasi cacing trematoda ditemukan sebanyak tujuh genera dari ketiga jenis unggas tersebut. Itik memiliki jenis cacing trematoda yang terbanyak dibandingkan dengan ayam dan itik manila. Sedangkan ayam dan itik manila memiliki jumlah jenis cacing trematoda yang sama.
Keyword: trematoda
Judul: The roles, investment impacts, and mining sector policies on regional and national economy
Abstrak: Dalam beberapa tahun terakhir, produksi beberapa komoditas pertambangan Indonesia seperti timah, tembaga, nikel, emas dan batubara tidak saja berperan besar dalam perekonomian nasional namun juga telah menjadi pemasok bagi kebutuhan dunia. Kontribusi sektor pertambangan bukan migas dalam perekonomian Indonesia selama periode 2000-2010 cenderung meningkat, jika pada tahun 2000 kontribusinya baru mencapai 2.81 persen kemudian pada tahun 2010 sudah mencapai 5.16 persen. Komoditas terbesar dalam sektor pertambangan bukan migas adalah komoditas batubara, dalam beberapa tahun terakhir produksinya meningkat cukup tajam. Peningkatan produksi batubara ini diduga akibat dari kebijakan energi mix yang lebih mengutamakan energi batubara dibandingkan energi yang lain, sehingga permintaan internasional akan komoditas tersebut juga meningkat. Selain berkontribusi dalam penciptaan nilai tambah (value added), sektor pertambangan bukan migas juga memberikan manfaat yang besar pada penerimaan keuangan negara. Penerimaan pemerintah dari sektor ini selama periode 2005-2010, berkisar antara Rp.6-13 Triliun dan terbesar terjadi pada tahun 2008 yang mencapai Rp.12,8 triliun. Sementa itu penerimaan negara dari SDA berkisar antara Rp.100-225 triliun, atau sekitar 18-27 persen dari total APBN. Hal ini memberikan indikasi bahwa ketergantungan ekonomi Indonesia terhadap sumberdaya alam masih sangat tinggi.
Keyword:
Judul: Pola pengunaan minyak tanah pada rumah tangga : studi kasus di Propinsi Jawa Barat dan Sumatera Utara
Abstrak: Minyak tanah merupakan salah satu jenis bahan bakar yang digunakan rumah tangga. Pemberian subsidi diberikan oleh pemerintah untuk minyak tanah dengan tujuan harga minyak tanah yang muralı dapat dijangkau oleh masyarakat. Melalui penelitian ini akan dibahas mengenai pola penggunaan minyak tanah pada rumah tangga dan mengetahui peubah-peubah yang mempengaruhi penggunaan minyak tanah. Hasil pendeskripsian terhadap pengguna minyak tanah di dua Propinsi yaitu Propinsi Jawa Barat dan Sumatera Utara menunjukkan bahwa sebagian besar rumah tangga yang menggunakan minyak tanah adalah rumah tangga yang berdomisili di desa. Rata-rata rumah tangga membeli minyak tanah 16 kali sebulan atau sekitar 2 hari sekali. Minyak tanah dapat dibeli di toko/kios/warung. pengecer keliling. pangkalan minyak tanah. koperasi dan mobil tangki. Minyak tanah di dalam rumah tangga digunakan untuk keperluan memasak. penerangan, bahan pelarut, mencuci, bahan bakar mesin/motor penggerak dan bahan bakar mesin genset. Besarnya rata-rata volume penggunaan minyak tanah rumah tangga adalah 24.56 liter/bulan. Rata- rata volume penggunaan minyak tanah rumah tangga yang berdomisili di kota lebih besar bila dibandingkan rumah tangga yang berdomisili di desa. Volume penggunaan minyak tanah dapat meningkat karena pengaruh dari: jumlah penghuni. pengeluaran rumah tangga, frekuensi membeli minyak tanah, penggunaan minyak tanah di dalam usaha informal rumah tangga dan banyaknya peralatan rumah tangga (seperti kompor, burner. petromak dan teplok) yang menggunakan minyak tanah. Volume penggunaan minyak tanah dapat menurun pada saat harga minyak semakin meningkat dan adanya bahan bakar alternatif (kayu bakar dan limbah industri).
Keyword:
Judul: Konflik Sosial Kawasan Industri Jababeka Dalam Perspektif Komunikasi
Abstrak: Penelitian tentang konflik kawasan industri terhadap masyarakat di sekitar Kawasan Industri Jababeka (KIJ) Cikarang, Kabupaten Bekasi, Jawa Barat, merupakan studi yang menggunakan pendekatan analisis stakeholder dengan metode deskriptif kualitatif. Penelitian ini bertujuan memahami penyebab konflik, masalah-masalah yang terjadi, serta strategi penyelesaian konflik dalam perspektif komunikasi. Di lapangan, peneliti menemukan berbagai permasalahan yang mendorong terjadinya konflik seperti akibat komunikasi yang tidak baik, perbedaan pendapat, perbedaan kepentingan, keragaman sistem sosial, pencemaran lingkungan, keterbatasan sumber penghidupan, dan lain-lain yang merupakan dampak dari pengembangan kawasan industri. Secara umum konflik melibatkan antara pengelola kawasan industri dengan masyarakat, konflik ter-identivikasi dalam bentuk terbuka, konflik laten, dan konflik yang terjadi di permukaan. Dengan menggunakan pendekatan analaisis stakeholder, peneliti melakukan wawancara mendalam terhadap sejumlah stakeholder yang meliputi pengelola kawasan industri, masyarakat umum, aparatur Desa, tokoh agama, Pemerintah Daerah, Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD) dan juga Lembaga Swadaya Masyarakat (LSM). Dalam melakukan analisis, peneliti menggunakan alat analisis stakeholder dengan cara membuat pemetaan berdasarkan indikator peran stakeholder pada setiap isu konflik, kemudian memasukkan indikator kekuatan dan kelemahan terkait kepentingan serta pengaruh stakeholder ke dalam diagram analisis. Hasil penelitian menunjukkan telah terjadi konflik dalam tiga bentuk, yaitu, konflik terbuka, konflik laten, dan konflik yang terjadi di permukaan. Identivikasi konflik tersebut didapat pada setiap isu konflik yang terjadi dan mempengaruhi perlakuan setiap stakeholder terhadap isu konflik. Seperti konflik yang terjadi karena kehadiran lembaga penghubung antara industri dengan masyarakat. Dalam perjalanannya, lembaga penghubung yang dibentuk PT Jababeka Tbk, yakni, Lembaga Pemberdayaan dan Pelayanan Masyarakat (LPPM) tidak menjalankan fungsinya dengan baik. Masyarakat memandang LPPM tidak melaksanakan kegiatan sosial kemasyarakatan, mengambil keuntungan sendiri dengan menjadi pengepul dana Corporate Social Responsibility (CSR) yang seharusnya menjadi hak masyarakat di sekitar Kawasan Industri Jababeka (KIJ). Keberadaan lembaga penghubung semakin meningkatkan skala konflik karena LPPM lebih banyak berperan sebagai pengaman industri dari pada menjadi mediator antara industri dengan masyarakat.
Keyword: komunikasi konflik, konflik kepentingan, dampak industri
Judul: Aktivitas Kemopreventif Ekstrak Temu Ireng (Curcuma Aeruginosa Roxb) Terhadap Histopatologi Tumor Payudara Tikus Putih Yang Diinduksi 7,12-Dimetilbenz[Α]Antrasena
Abstrak: Tumor merupakan sel kanker jinak yang berkembang didalam tubuh akibat adanya gangguan regulasi pada proliferasi sel yang dapat mengakibatkan terjadinya mutasi gen. Tumor payudara adalah proliferasi sel yang abnormal pada jaringan payudara. Kejadian tumor payudara di Indonesia mencapai 12,10%. Angka ini menduduki posisi kedua setelah kanker servik yang bernilai 19,18%. Sejauh ini, pengobatan tumor payudara masih menggunakan pembedahan, radiasi dan kemoterapi. Metode tersebut memiliki kekurangan, diantaranya pembedahan dapat menyebabkan pasien kehilangan sebagian payudaranya, terapi radiasi menggunakan sinar laser berkekuatan tinggi, sedangkan kemoterapi menggunakan obat-obatan yang memiliki efek samping, sehingga diperlukan pencegah. Tanaman herbal diduga memiliki target aksi spesifik dalam membunuh sel tumor. Temu ireng merupakan tanaman herbal Indonesia yang diduga memiliki aktivitas antikanker yang berpotensi untuk penghambatan pertumbuhan tumor payudara. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui aktivitas kemopreventif ekstrak temu ireng dalam mencegah pertumbuhan tumor payudara pada tikus putih yang diinduksi 7,12-dimetilbenz[α]antrasena (DMBA). Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL). Sebanyak 48 tikus dibagi kedalam 6 kelompok perlakuan: kontrol normal, kontrol (-) DMBA, kontrol (+) meniran, PTI (1-3) yaitu pemberian temu ireng dengan 3 variasi dosis (40mg/200g BB, 80mg/200g BB dan 160mg/200g BB). Penelitian ini dimulai dari pemberian ekstrak temu ireng melalui pendekatan preventif yaitu 2 minggu sebelum masa induksi DMBA sampai akhir perlakuan (21 minggu). Induksi DMBA dilakukan pada minggu keempat dan kelima. Analisis dilakukan secara makroskopis dan mikroskopis. Analisis makroskopis dilakukan selama masa perlakuan meliputi berat badan, jumlah tumor, berat, volume, posisi tumor, insidensi, dan multiplisitas. Analisis mikroskopis dilakukan setelah masa terminasi terhadap tingkat keparahan atau kerusakan jaringan payudara melalui histopatologi HE dan proliferasi sel melalui histopatologi AgNOR. Hasil uji statistik dengan uji Kruskal Wallis menunjukkan bahwa jumlah, berat dan volume tumor kelompok perlakuan sampel lebih rendah dibandingkan kontrol (-) DMBA dan kontrol (+) meniran (P<0.05). Tingkat keparahan tumor pada kelompok perlakuan sampel juga lebih rendah dibandingkan kontrol (-) dan (+) (P<0.05). Penurunan nilai AgNOR melalui uji ANOVA memiliki perbedaan nyata antar kelompok perlakuan (P<0.05). Berdasarkan tiga kelompok perlakuan dosis temu ireng, PTI-2 (80mg/200g BB) lebih efektif mencegah pertumbuhan tumor payudara dan mampu menurunkan insidensi tumor hingga 50%.
Keyword: DMBA, histophatologi, kemopreventif, temu ireng, tumor payudara
Judul: Analisis ketahanan 28 genotipe padi terhadap penyakit blas daun dan hubungannya dengan keberadaan gen Pi-b dan Pi-ta
Abstrak: Penyakit blas yang disebabkan oleh cendawan pyricularia grisea (Cooke) Sacc. (sinonim dengan Prycularia oryzae Cavara) merupakan salah satu kendala utama dalam upaya peningkatan produksi, terutama pada pertamanan di gogo.
Keyword:
Judul: Pemanfaatan Tumbuhan oleh Masyarakat di Sekitar Hutan Pendidikan Gunung Walat Sukabumi
Abstrak: Society, which lives in forest margin area such as one in Hegarmnah Village, Cicantayan, Sukabumi, has interaction with forest. The changing lifestyle of the society threaten the existence of their traditional knowledge. This research needed to identified the diversity of plants used by forest margin society of GWUF. Data of used plant diversity were collected through semi-structured interview. Plant species was classified into 8 group of purpose, that is for medicinal purpose, food, aesthetics, fire-wood, building materials, cattle feeding, aromatic, and other purpose. Medicinal purpose plant is the most group used plants, amount of 145 species of 54 family. Herb habitus is the most used plants by a value of 36,56%. Plant’s part that mostly used by the people was the leaves with the amount of 51,61% since leaves were easy to obtain and process
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), plant use, Hegarmanah village society, Gunung Walat University Forest
Judul: Status Keberlanjutan Dan Arahan Pengembangan Wilayah Berbasis Industri Di Pesisir Kabupaten Lampung Selatan
Abstrak: Terjadinya pertumbuhan dan perkembangan sektor industri di wilayah pesisir Kabupaten Lampung Selatan, kemudian ditambah dengan laju pertumbuhan penduduk yang semakin meningkat setiap tahunnya dan keterbatasan lahan di wilayah pesisir merupakan beberapa tekanan terhadap pengembangan wilayah berbasis industri di pesisir Kabupaten Lampung Selatan. Akibat dari perkembangan sektor industri, saat ini terjadi penurunan kualitas lingkungan yang disebabkan oleh polusi udara dan air di sebagian perairan pantai pesisir Kabupaten Lampung Selatan yang berasal dari limbah cair hasil kegiatan industri. Oleh karena itu, diperlukan upaya preventif yang bertujuan untuk meminimalisir degradasi dan pencemaran lingkungan pesisir dimasa yang akan datang agar terwujud pengembangan wilayah berbasis industri dipesisir Kabupaten Lampung Selatan yang berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan untuk (1) menentukan status keberlanjutan wilayah berbasis industri di pesisir Kabupaten Lampung Selatan, (2) merumuskan arahan kebijakan pengembangan wilayah pesisir di Kecamatan Katibung, Kalianda dan Rajabasa. Penelitian ini menggunakan metode Rap-Wilindustri, merupakan modifikasi metode Rapfish untuk menentukan status keberlanjutan wilayah. Selanjutnya skenario pengembangan wilayah dimasa depan dilakukan dengan mengadopsi analisis AHP-Prospektif. Berkembangnya sektor industri menyebabkan penurunan kualitas lingkungan di pesisir Kabupaten Lampung Selatan. Hal ini ditunjukkan dari hasil analisis Rap-Wilindustri bahwa status keberlanjutan wilayah pesisir Kabupaten Lampung Selatan saat ini adalah cukup berkelanjutan untuk dimensi ekonomi dan sosial namun kurang berkelanjutan untuk dimensi ekologi dan kelembagaan. Skenario-skenario pengembangan wilayah memberikan gambaran tentang prospek keberlanjutan pengembangan wilayah di pesisir Kabupaten Lampung Selatan yang diimplementasikan dalam beberapa tahapan pembangunan dengan mempertimbangkan jangka waktu dan anggaran yang dibutuhkan. Berdasarkan karakteristik wilayah, potensi, regulasi dan dengan mempertimbangakan skenarioskenario pengembangan wilayah maka rumusan arahan pengembangan wilayah berbasis industri di pesisir Kabupaten Lampung Selatan, adalah : (1) Pengembangan kawasan industri pesisir di Kecamatan Katibung, (2) Pengembangan industri berbasis perikanan sebagai leading sektor dan didukung dengan pengembangan industri pengolahan sabut kelapa di Kecamatan Kalianda, dan (3) Pengembangan kluster industri berbasis perikanan domestik di Kecamatan Rajabasa.
Keyword: keberlanjutan wilayah, pengembangan wilayah, rapfish, wilayah pesisir
Judul: Optimasi Rute Pengiriman Barang Menggunakan Metode Heuristik: Studi Kasus di JNE Express Bandar Lampung
Abstrak: Meningkatnya minat masyarakat dalam berbelanja online saat pandemi berdampak pada ketatnya persaingan jasa pengantaran barang untuk mendistribusikan barang dalam waktu singkat dan harga terjangkau, sehingga diperlukan sebuah optimasi dalam menentukan rute pengantaran barang. Dalam karya ilmiah ini optimasi rute dilakukan dengan metode heuristik yaitu pendekatan algoritma Clarke-Wright saving dalam pengelompokan rute dan penggunaan metode nearest neighbour serta aplikasi Lingo 19.0 dalam pengurutan rute. Model diimplementasikan pada pengiriman barang di JNE Express Bandar Lampung. Hasil memperlihatkan bahwa penyelesaian menggunakan Lingo 19.0 lebih optimal dalam mengurutkan rute dibandingkan dengan metode heuristik., The increasing public interest in shopping online during the pandemic has an impact on the tight competition for goods delivery services to distribute goods in a short time and at affordable prices, so optimization is needed in determining the route of delivery of goods. In this scientific paper, route optimization is carried out using a heuristic method, namely the Clarke-Wright savings algorithm approach in route grouping and the use of the nearest neighbor method as well as the Lingo 19.0 application in route sequencing. The model is implemented in the delivery of goods at JNE Express Bandar Lampung. The results show that the solution using Lingo 19.0 is more optimal in sorting routes than the heuristic method.
Keyword: Clarke-Wright savings algorithm, distribution, JNE Express, nearest  neighbor method
Judul: Analisa efesiensi tataniaga kedelai di Kabupaten Jember, Jawa Timur
Abstrak: This field study report aims t o look through the marketing efficiency of soybean produced by farmer at ICabupaten Jember, East Java. The collected data is analysed by calculating the correlation of marketing margin at the farmer level and consumer" price. The result of this study shown that the existed marketing system worked effectively, it means that the distributions channels smoothly beginning from the farmelp efforts to consumers. The market where the marketing organization works is nearly perfect competition market. In this case, the increasing price at the consumer level was not received yet by the farmer. There is still a profit upon the normal profit satisfied by the middlemen for each kilogramme of soybean. However, the farmer has been avoided from too lower selling price. As there are competitions among the village trade*, the market price information given by the government through broadcasting and informations to other farmer who sell their soybean to subdistrict, it caused the farmer to avoid the lower selling price.
Keyword:
Judul: Correlation Between Group Dynamics on the Success of Consumer Fish Farming Businesses (Case: Consumption Fish Cultivator Group, Sukawening and Purwasari Village, Dramaga District, Bogor Regency)
Abstrak: Pengembangan usaha budidaya dilakukan melalui pembentukan kelompok pembudidaya. Kelompok yang dinamis akan mendukung tercapainya tujuan kelompok yaitu keberhasilan usaha. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis dinamika kelompok dan keberhasilan usaha serta menganalisis hubungan dinamika kelompok dengan keberhasilan usaha budidaya ikan konsumsi di Desa Sukawening dan Desa Purwasari, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif yang didukung oleh data kualitatif. Responden penelitian berjumlah 30 responden dari 2 kelompok pembudidaya yaitu Kelompok Mina Bakti dan Mina Muara Sari. Data dianalisis menggunakan uji korelasi Rank Spearman untuk mengetahui hubungan dinamika kelompok dan keberhasilan usaha. Berdasarkan hasil penelitian, dinamika kelompok dan keberhasilan usaha pada kelompok menunjukkan tingkat sedang. Hasil hubungan dinamika kelompok dan keberhasilan usaha menunjukkan korelasi positif yang signifikan. Artinya semakin tinggi tingkatan dinamika kelompok maka tingkat keberhasilan usaha pada anggota kelompok akan semakin tinggi.
Keyword: Fish farming, fisheries extension field, group dynamics
Judul: Mempelajari penerapan good manufacturing practices GMP dan sanitasi divisi produksi nata de coco PY niraman utama bekasi-Indonesia
Abstrak: PT. Niramas Utama Bekasi adalah produsen makanan dan minuman (food and beverages) yang dikenal dengan produk utamanya adalah nata de coco. Nata de coco merupakan produk pangan berupa gel selulosa hasil fermentasi air kelapa, air tahu atau bahan lainnya oleh bakteri Acetobacter xylinum. PT. Niramas Utama telah berhasil memasarkan produknya di dalam maupun luar negeri. Terjadinya kasus-kasus penyakit atau keracunan yang disebabkan oleh makanan (food borne diseases) telalı mengubalı perilaku konsumen dalam hal memilih dan mengkonsumsi makanan. Hal itu berdampak pada pengembangan teknik-teknik atau cara produksi di industri pangan. Salah satunya adalah penerapan GMP yang telah mendapat pengakuan internasional. Penerapan GMP di PT Niramas Utama didasarkan atas pentingnya mutu produk dan keamanan konsumen. GMP mencakup seluruh prinsip dasar dan persyaratan-persyaratan penting yang harus dipenuhi dalam memproduksi suatu produk pangan, seperti persyaratan lokasi, lingkungan, fasilitas kebersihan, peralatan produksi, bahan baku, higiene karyawan, pengendalian proses, transportasi, keterangan produk, penyimpanan, laboratorium dan dokumentasi. Penerapan GMP dan sanitasi di PT. Niramas Utama Bekasi secara bertahap sudah dilaksanakan. Beberapa kendala yang ditemui dalam penerapannya sedikit demi sedikit dilakukan perbaikan, seperti konstruksi bangunan dan fasilitas yang kurang memenuhi syarat. Proses produksi pada divisi nata de coco secara ringkas terdiri dari proses penerimaan bahan baku, pencucian, pemotongan, sirkulasi, perebusan, pengisian dan penutupan (pengemasan), pasteurisasi, dan pengepakan. Setiap proses dikendalikan dari bahaya yang mungkin timbul pada makanan melalui pelaksanaan sanitasi, higiene dan quality control. Sanitasi dan higiene yang dilakukan meliputi higiene personalia, sanitasi alat, ruangan, air, dan lingkungan. Pelaksanaan sanitasi dan higiene ini dapat mengurangi resiko bahaya yang mungkin timbul. Quality control yang dilakukan meliputi pengawasan terhadap kontaminasi benda-benda asing pada proses pengolahan yang dapat menjadi bahaya fisik dan dilakukan pula pengawasan terhadap kontaminasi bahan kimia yang dapat menjadi bahaya kimia. Program sanitasi PT Niramas Utama dijabarkan ke dalam prosedur-prosedur standar yang dikenal Sanitation Standard Operating Procedures (SSOP). Efektifitas terhadap program sanitasi didukung oleh sarana kebersihan dan sanitasi yang memadai, pelaksanaan pembersihan dan sanitasi sesuai prosedur (SSOP), serta kegiatan pengawasan yang terdokumentasi dalam rekaman dengan baik. Keberhasilan dalam pelaksanaan GMP dan sanitasi merupakan tanggung jawab seluruh karyawan, bukan hanya tanggung jawab satu departemen atau orang- orang tertentu saja. Diperlukan keteladanan dan disiplin yang tinggi untuk membentuk para karyawan agar mempunyai suatu pola perilaku yang baku terhadap nmasalah kontaminasi, higiene dan sanitasi.
Keyword: