arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pendugaan densitas ikan dengan sistem akustik BIM terbagi dan pengaaruh lingkungan terhadap penyebaran ikan di Selat Sunda Bagian Utara
Abstrak: Penelitian yang dilakukan ini bertujuan untuk mengetahui densitas ikan dan penyebarannya secara spasial dan untuk mengetahui pengaruh lingkungan terhadap penyebaran dan densitas ikan di Selat Sunda. Alat-alat yang digunakan meliputi alat akustik split beam model SIMRAD EY-500 dengan frekuensi 70 kHz, split beam transducer yang dilengkapi komputer dan printer. Alat Sea bird Profiler digunakan untuk mengambil data suhu dan salinitas. Penelitian ini dilakukan pada bulan Maret 1998 mulai dari posisi 05°42'06" LS; 106°08'46" BT hingga 05°53'80" LS;105°15'92" BT. Desain survei akustik yang digunakan adalah transek paralel sistematis dan menetapkan posisi stasiun-stasiun. Kalibrasi alat akustik juga dilakukan dengan bola sphere berdiameter 47,8 mm. Data-data yang diambil meliputi data akustik yaitu nilai target strength ikan tunggal, nilai volume backscattering strength (Sv) dan nilai densitas ikan (ikan/1000m²). Data parameter lingkungan meliputi data suhu dan salinitas, pH dan parameter lingkungan lainnya. Data biologi yaitu data panjang dan berat ikan-ikan yang tertangkap nelayan oleh alat purse seine di Tempat Pelelangan Ikan (TPI) Labuan.
Keyword:
Judul: Analisis kelayakan investasi penerapan hazard analysis critical control point (haccp) pada rumah pemotongan hewan (Studi kasus di rumah pemotongan hewan (Rph) kota Bogor)
Abstrak: Lahimya UU No. 8/1999 tentang Per1indungan Konsumen dan UU No. 7/1996 tentang Pangan, menjadikan tuntutan masyarakat konsumen aka" perao pemelintah dalam penyediaan produk panga" asal hewan yang Aman. Sehat. Utuh dan Halat (ASUH) kian meningkat. Rumah Pemotongan Hewsn (RPH) sebagai tempat pemprosesan dan penyediaan produk hewani memiliki peran yang strategis dalam upaya memenuhi kebutuhan masyarakat terhadap produk panga" asal hewan yang ASUH. Untuk itu, penerapan Hazard Analysis Critical Control Point (HAeC?) menjadi pentlng karena produk yang dihasilkan memenuhi kntena ASUH. Hal ini disebabkan sistem HACC? merupakan alat untuk menilai bahaya dan menerapkan cara pengendalian ·yang berfokus pada tindakan pencegahan secara kontinyu dan didasarkan pada spesifik produk dan spesifik proses. Sedangkan produk daging ASUH belum tentu dihasilkan dan penerapan HACCP (Mukartini, 2001).
Keyword:
Judul: Ekostruktur dan organisasi spasio-temporal ikan karang (Famili pomacentridae dan Labridae) di perairan Teluk Ambon
Abstrak: Ikan karang merupakan salah satu kelompok biota yang hidup berasosiasi dengan terumbu karang dan merupakan sumberdaya terpenting. Kelompok biota tersebut diperkirakan akan berubah bila habitat tempat hidupnya terganggu. Famili Pomacentridae dan Labridae merupakan ikan karang yang memiliki jenis terbanyak serta kelompok dominan di perairan terumbu karang.
Keyword: Ikan karang, Ekostruktur, Labridae
Judul: Analisis kegiatan agroindustri sutera alam studi kasus pada PT Indo-Jado Sutera Pratama, Sukabumi, Jawa Barat
Abstrak: PT INDO-JADO SUTERA PRATAMA adalah satu-satunya industri pengolahan benang sutera yang menggunakan teknologi moderen di Indonesia. Kendala utama yang dihadapi perusahaan adalah kurangnya ketersediaan bahan baku kokon sutera, terutama bagi kokon domestik. Hal tersebut menyebabkan perusahaan tersebut belum beroperasi sesuai kapasitas yang diharapkan.
Keyword:
Judul: Prospek Pengembangan Nata de Coco Dilihat Aspek Nilai Tambah dan Analisis Bauran Produk dan Harga
Abstrak: Petumbuhan ekonomi tidak dapat dipisahkan dari semakin meningkatnya peranan sektor industri pengolahan pertanian. Pembentukan PDB sektor industri pengolahan pertanian didominasi oleh subsektor makanan, minuman dan tembakau yaitu sebesar 14,08 persen pada tahun 1999. Peranan sub sektor makanan dan minuman yang besar terhadap PDB dikarenakan adanya pola konsumsi masyarakat yang semakin beragam sehingga berpengaruh terhadap membanjirnya produk makanan termasuk nata de coco.
Keyword:
Judul: Fluktuasi Suhu Udara dan Efisiensi Pemanfaatan Radiasi Matahari Pada Pertumbuhan, Perkembangan Dan Produksi Tanaman Soba (Fagoplzyrum esculentum Moench.) di Cijeruk, Bogor
Abstrak: Salah satu tanaman penghasil tepung yang dapat dikembangkan di Indonesia adalah tanaman soba. Soba memiliki gizi yang bermanfaat untuk kesehatan, sebagai bahan makanan bergizi yang dapat digunakan dalam berbagai bentuk, seperti mie, kue, roti dan sebagainya. Dalam upaya pengembangannya perlu suatu penelitian yang intensif dan berkelanjutan untuk mengetahui potensinya diberbagai kondisi iklim. Dalam penelitian ini akan dipelajari fluktuasi suhu udara dan efisiensi pemanfaatan radisi matahari pada pertumbuhan, perkembangan dan produksi tanaman soba. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni sampai dengan September 2001 di Cijeruk, Bogor pada ketinggian 550 mdpl. Penelitian ini menggunakan Rancangan Percobaan Tiga Faktorial (faktor varietas, pupuk dan populasi) dengan dua kali ulangan. Perbedaan taraf perlakuan pemupukan dan populasi tidak mempengaruhi perkembangan tanaman soba, tetapi dapat berpengaruh pada pertumbuhan dan produksi tanaman soba. Lamanya hari dari penanaman kultivar Kitawase 48 hari dengan akumulasi panas sebesar 914 hari derajat dan kultivar Hitachi 50 hari dengan akumulasi panas sebesar 975 hari derajat. ILD pada populasi rapat (P2) relatif lebih besar dibandingkan populasi renggang (PI). Peningkatan ILD akan meningkatkan persentase intersepsi. Efisiensi penggunaan radiasi surya untuk kultivar Kitawase 7.962 g MJ-I dan kultivar Hitachi.4,861 g MJ-I, dapat disimpulkan bahwa kultivar Kitawase lebih efisien dalam penggunaan radiasi. Fluktuasi suhu udara pada siang hari terjadi penurunan suhu udara setiap kenaikan ketinggian 20 cm sebesar O.lOc dan pada malam hari terjadi peningkatan suhu setiap kenaikan ketinggian. Pola fluktuasi suhu udara dan suhu daun dilihat bahwa pada siang hari saat cuaca cerah suhu daun relatif lebih tinggi dibandingkan suhu udara. Sementara pada saat cuaca mendung atau berawan suhu daun relatif sama dibanding.k an suhu udara. Sementara itu pada malam hari suhu udara relatif lebih tinggi dari pada suhu daun. Populasi yang renggang (PI) memiliki berat biji per tanaman (Wbj) lebih besar dibandingkan populasi yang lebih rapat (P2). berat biji per tanaman rata-rata kultivar Kitawase (VI) lebih besar dibandingkan kultivar Hitachi (V2). Akan tetapi hasil penilnbangan 1000 butir biji mengalami keadaan yang sebaliknya. Dari hasil penelitian ternyata didapatkan nilai lata-rata indeks panen (IF') pada V2 tidak terlalu berbeda dengan V1. IP rata-rata pada Vl sebesar 0.425 sedanskan pada V2 sebesar 0.450.
Keyword:
Judul: Hubungan karakteristik demografis dan motivasi kognitif peternak dengan penggunaan suber-sumber informasi tentang ayam buras di desa Cisontrol, Kabupaten Ciamis
Abstrak: Sumber informasi media massa yang tersedia di desa Cisontrol sebagian besar bersifat umum peternakan, seper­ti surat Jrnbar Mitra Desa., Siaran Pedesaan dari RR'I dan TVRI. Sumber informasi yang bersifat khusus tentang ayam buras diperoleh peternak secara terbatas dari pihak swasta berupa brosur dan folder yang dibagikan teratur dan cuma­cuma. sumber informasi lain yang digunakan peternak adalah penyuluh, teknisi swasta dan teman. sumber-sumber informasi yang tersedia tersebut, belum dapat digunakan secara efektif karena sebagian besar belum sesuai dengan kebutuhan peternak, padahal peternak di sana masih menghadapi banyak kendala dalam meningkatkan produk­si. Penggunaan sumber informasi yang dicerminkan dari kegiatan komunikasi peternak, sering berhubungan dengan karakteristik demografis dan motivasi kognitifnya. Upaya untuk mengetahui penggunaan sumber-sumber informasi oleh peternak perlu dilakukan, untuk membuat strategi komunika­si yang tepat dalam rangl<a pengembangan ternak ayam buras. Dari uraian tersebut, dapat dirumuskan tujuan peneli- tian sebagai berikut: ( 1). Untuk mengetahui distribusi peternak ayam buras menurut karakteristik demografisnya, (2). Untuk mengetahui motivasi kognitif peternak dalam penggunaan sumber-sumber informasi, (3). Untuk mengetahui hubungan karakteristik demografis peternak dengan penggu­naan sumber-sumber informasi mereka, dan (4). Untuk menge­tahui hubungan motivasi kognitif peternak dengan penggu­naan sumber-sumber informasi mereka. ...
Keyword: Ayam buras
Judul: Tingkat Kesejahteraan Rumahtangga Dalam Pengelolaan Kegiatan Wisata Budaya Berbasis Komunitas Di Desa Bawömataluo Kecamatan Fanayama Nias Selatan
Abstrak: Wisata Budaya adalah Pariwisata yang menjadikan budaya sebagai daya tarik utama. Pendukung kegiatan wisata salah satunya ialah masyarakat lokal atau Komunitas. Program wisata berbasis komunitas merupakan konsep pengembangan kawasan wisata dengan melibatkan dan menempatkan komunitas untuk mengelola dan mengembangkan daerahnya sendiri untuk peningkatan kesejahteraannya. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat hubungan manfaat pengelolaan kegiatan wisata budaya berbasis komunitas dengan kesejahteraan rumahtangga. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif yang didukung dengan data kualitatif. Berdasarkan hasil data yang ditemukan bahwa rumahtangga yang berada dekat dengan objek wisata, tingkat manfaat yang diperoleh cenderung tinggi. Kemudian semakin banyak manfaat kegiatan wisata yang diperoleh maka tingkat kesejahteraan rumahtangganya akan meningkat dan begitu sebaliknya. Kemudian rumahtangga yang tidak dekat pada objek wisata akan memperoleh manfaat pendapatan sampingan. Oleh karena itu diperlukan adanya kerjasama antar pihak komunitas wisata dan pemerintah untuk penataan kawasan dengan baik agar setiap rumahtangga dapat merasakan kehidupan sejahtera yang merata.
Keyword: kesejahteraan, komunitas, wisata
Judul: Respon tanaman cengkeh terhadap pemberian mulsa alang -alang yang disemprot herbisida pada berbagai taraf pemupukan nitrogen
Abstrak: Tujuan percobaan ini adalah untuk meneliti pengaruh penggunaan mulsa alang-alang yang telah diberi perlakuan herbisida terhadap pertumbuhan bibit cengkeh varietas Zanzibar (Syzigium aromaticum L. Merr & Perry) pada berbagai taraf pemupukan nitrogen. Dari hasil percobaan ini diharapkan dapat diketahui apakah penggunaan herbisida terhadap alang-alang tidak berbahaya pada tanaman yang diberi mulsa alang-alang tersebut. Percobaan ini dilaksanakana di kebun percobaan IPB Sindang Barang, Bogor. Waktu percobaan berlangsung sejak tanggal 3 Januari 1992 sampai 28 Juli 1992. Percobaan disusun secara faktorial dengan dua faktor perlakuan yaitu jenis herbisida dan taraf pemupukan ni- trogen. Perlakuan pemupukan nitrogen menggunakan tiga dosis pemupukan NO (0.0 g urea/polybag), N1 (5.0 gurea/ polybag), N2 (10.0 gurea/polybag) dan N3 (20.0 g urea/tanaman). Pupuk yang digunakan adalah pupuk urea (45% N), pemberian pupuk dilakukan sekaligus dalam alur meling- kari tanaman. Perlakuan herbisida terdiri dari HO (tanpa menggunakan herbisida atau secara mekanik), H1 (herbisida glyphosate dengan dosis 1.5 kg b.a/ha), H2 (herbisida ammonium glufosinate dengan dosis 2 kg b.a/ha) dan H3 (perlakuan herbisida paraquat dengan dosis 0.6 kg b.a/ha). Pemanenan alang-alang dilakukan setelah keringnya seragam pada semua perlakuan. Selanjutnya alang-alang tersebut dipotong-potong dan dibiarkan dahulu sampai kurang lebih tiga minggu baru kemudian dilakukan pemulsaan bersamaan dengan aplikasi pemupukan N. ...
Keyword:
Judul: Konstruksi Persamaan Friedmann dan Persamaan Keadaan Alam Semesta Friedmann-Robertson-Walker dipercepat Termodifikasi Medan Skalar DBIonic
Abstrak: Teori Relativitas Umum (TRU) telah digunakan sebagai landasan matematis kosmologi modern. Pengamatan terkini memberikan informasi alam semesta berekspansi dipercepat dan kontribusi materi baryonik hanya 4.9%. Hal tersebut, mengindikasikan adanya sektor yang tidak kita ketahui (sektor gelap) berupa materi gelap atau energi gelap. Medan skalar sering digunakan untuk sebagai model matematis untuk sektor gelap. Pada penelitian ini digunakan medan skalar DBIonic sebagai modifikasi untuk persamaan-persamaan medan Einstein, medan skalar tersebut dikopel dengan materi baryonik. Dinamika alam semesta akan dijelaskan oleh persamaan-persamaan friedmann serta persamaan keadaan. Persamaan-persamaan friedmann didapatkan dengan variasi aksi pada persamaan medan einstein dengan modifikasi sektor energi-materi berupa medan skalar DBIonik. Selanjutnya persamaan keadaan akan didapatkan dengan hubungan w=p/ρ.
Keyword: cosmic expansion, dark energy, dark matter, DBIonic lagrangian, Friedmann's equation, state equations, einstein's field equations
Judul: Habitat, morfologi dan kariotip labi-labi batu dan labi-labi supet (Trionychidae: Reptilia) di Perairan Umum Jambi
Abstrak: Tujuan penelitian ini dalah untuk mengetahui habitat, morfologi dan kariotip labi-labi batu dan labi-labi super di Perairan Umum Jambi. Aspek Habitat yang diamati meliputi kondisi perairan secara umum dan analisis fisik dan kimia perairan, meliputi: kedalaman air, tipe dasar perairan, kecepatan arus permukaan, kecerahan air. pH air dan debit air. Pencatatan terhadap aspek morfologi dilakukan terhadap populasi labi-labi muda dan populasi labi-labi dewasa. Bagian tubuh yang diamati adalah ciri-ciri khas pada karapas, plastron, kepala dan kali. Aspek morfologi yang diukur meliputi berat badan, panjang ekor. Prosedur pembuatan prepatat kromosom dilakukan dengan menggunakan metode Satmoko yang dimodifikasi, sedangkan analisis kariotip dilakukan menurut metode Nishioka yaitu menentukan jumlah dan tipe kromosom.
Keyword:
Judul: Hubungan Kecerdasan Emosional dengan Kepatuhan dan Kemandirian Santri Remaja di Pondok Pesantren Asshiddiqiyah
Abstrak: NURLAILI RAHMAH DINI. The Relationship between Emotional Intelligence with Adolescent Santri’s Obedience and Autonomy in Pondok Pesantren Asshiddiqiyah. Supervised by DIAH KRISNATUTI and TIN HERAWATI. Pesantren is one of national education institution which focuses not only in general knowledge but also religion knowledge. Obedience and autonomy are two things which popularly in boarding school life. There are many activities and rules that students have to do well. The main objective of this research was to observe the relation between emotional intelligence with obedience and autonomy of santri. The method of this research was cross sectional study with 63 samples. Analysis data which used was Sample’s Independent T-test, Spearman’s Correlation, and Chi-Square’s Correlation. The results of this research showed that emotional intelligence level of females was higher than males. Obedience level of females was classified as middle level and males was classified as low level. Autonomy level of females and males was classified as high level. There was correlation between emotional intelligence with obedience and autonomy. Despite of that, there was also correlation between quantities of family with emotional intelligence. If students had good emotional intelligence, they also had good obedience and autonomy. Keyword : emotional intelligence, obedience, autonomy
Keyword:
Judul: Mempelajari pengaruh pengeringan dan penyimpanan tempe berflavor sintetis terhadap penerimaan
Abstrak: Tempe kedelai (untuk selanjutnya disebut tempe) adalah salah satu produk fermentasi kedelai yang merupakan makan- an orisinal dari Indonesia dan dikonsumsi secara luas oleh masyarakat Indonesia. Tempe segar sangat mudah rusak dan hanya dapat berta- han satu dua hari pada suhu kamar. Kerusakan tempe teru- tama disebabkan oleh aktifitas enzim yang mendegradasi pro- tein, sehingga terbentuk amoniak. Fengeringan merupakan salah satu alternatif untuk memperpanjang masa simpan tem- pe. Fenelitian ini menggunakan dua macam suhu pengeringan, yaitu 90°C selama 2 jam dan 70°C selama 6 jam. Fenyimpan- an dilakukan pada suhu kamar dengan dua macam pengemas, ya- itu plastik biasa dan pengemasan vakum, selama enam minggu. Analisa yang dilakukan adalah daya rekonstitusi, kadar air, nilai pH, total asam, daya tahan terhadap ketengikan, teks- tur secara obyektif dan uji organoleptik terhadap warna, aroma, tekstur dan rasa. Analisa dilakukan setiap dua minggu sekali. Dari hasil analisa sidik ragam didapatkan bahwa inter aksi suhu pengeringan dan waktu penyimpanan berpengaruh nyata terhadap ...
Keyword:
Judul: Pemanfaatan Tris Sari Kedelai Sebagai Bahan Pengencer Semen Cair Kambing Peranakan Etawah.
Abstrak: This research was aimed to examine and find the best concentrations of soybean extract in Tris buffer (TS) for Etawah Cross Breed (ECB) semen extender. Three sexually mature and healthy ECB buck were used as a source of semen. The semen was collected using an artificial vagina and evaluate macro- and microscopically. Ejaculate having > 70% sperm motility, > 2500x106ml-1 sperm concentration and < 15% abnormal sperm were individually processed. Each ejaculate divided into five tubes. Four tubes were mixed with 2.50% TS (TS2.50), 3.75% TS (TS3.75), 5.00% TS (TS5.00), and 6.25% TS (TS6.25), one other tubes was diluted with Tris egg yolk extender (TEY) with the concentration of spermatozoa was 50x106ml-1. The semen stored at 3-5oC and observed its sperm motility and viability every 12 hours until 72 hours of storage. After 72 hours of storage result showed that TEY was the best sperm extender (p<0.05) on the sperm motility as well as sperm viability compared to TS in all concentration. TS2.50 (58.33 ± 2.50%) and TS3.75 (50.56 ± 4.46%) was the best TS concentration compared to TS5.00 or TS6.25. For artificial insemination purpose, sperm extender in TEY, TS2.50 and TS3.75 can be used until 72 hour of storage.
Keyword:
Judul: The Effect of Oligarchy on the performance of the KPK Before and after the Revision of the Law KPK
Abstrak: Eratnya hubungan antara Oligariki Ekonomi dan Oligarki Politik masih ada hingga era reformasi. Hal ini yang menyebabkan masih maraknya terjadinya tindak kejahatan korupsi oleh aktor yang berkepentingan. Kasus korupsi selama ini ditangani oleh sebuah lembaga yakni Komisi Pemberantasan Korupsi. Revisi Undang-undang KPK pada tahun 2019 memunculkan pertanyaan mengenai kinerja lembaga Komisi Pemberantasan Korupsi. Revisi Undang-undang yang terjadi dinilai karena kepentingan aktor ekonomi dan aktor politik yang berkepentingan sehingga dengan adanya revisi produk hukum dinilai melemahkan kinerja lembaga pemberantasan korupsi. Dampaknya terjadi kebocoran anggaran yang menyebabkan pembangunan di Indonesia menjadi terhambat. Penelitian ini akan dilakukan di Jabodetabek sebagai pusat data dan pemerintahan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini dengan metode kualitatif yang didapat dari hasil Indeep interview. Metode pengambilan sampel dengan menggunakan purposive yakni mengambil informan dengan pertimbangan tertentu yang dianggap relevan.
Keyword: oligarki, KPK, Korupsi, revisi undang-undang
Judul: Evaluasi Performa Kardiopulmonari Terapi Resusitasi Cairan Pada Anak Babi (Sus Scrofa) Sepsis
Abstrak: Renjatan sepsis merupakan sindrom respon penyakit inflamasi secara sistemik yang diikuti dengan kerusakan organ tubuh seperti jantung dan paru‒paru. Tujuan dari penelitan ini mengevaluasi pengaruh peforma kardiopulmonari terhadap sepsis dan setelah pemberian resusitasi cairan koloid (modified fluid gelatin 4%) dan kristaloid (ringer asetat malat). Setiap perlakuan terdiri atas 4 ekor anak babi. Induksi sepsis dilakukan melalui injeksi lipopolisakarida sebesar 50 ug/kg berat badan. Parameter yang diamati untuk performa jantung adalah cardiac power index (CPI), global ejection fraction (GEF), left ventricular contractility (dPmx), sistol dan diastol. Parameter yang diamati pada performa paru‒paru terdiri dari extravascular lung water index (ELWI) dan pulmonary vascular permeablility index (PVPI). Penurunan nilai parameter sistol dan diastol mengindikasikan adanya gangguan peforma jantung. Peningkatan nilai parameter PVPI dan ELWI menunjukkan adanya edema paru non kardiogenik. Cairan kristaloid maupun cairan koloid tidak memberikan perbaikan pada peforma jantung. Cairan koloid memberikan perbaikan pada peforma paru namun tidak pada cairan kristaloid.
Keyword: induksi sepsis, performa jantung, performa paru, resusitasi cairan
Judul: Karakterisasi dan pendugaan umur simpan permen jeli berbahan baku ekstrak daging buah pala (Myristica fragrans Houtt) dan puree ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L. Poir
Abstrak: Pala Banda (Myristica fragrans Houtt) merupakan komoditas rempah asli Indonesia yang dibudidayakan di Bogor. Pada penelitian ini daging buah pala dimanfaatkan sebagai bahan baku permen jeli yang dicampurkan dengan puree ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L. Poir) yang memiliki kadar antioksidan dan serat pangan tinggi guna meningkatkan pemanfaatannya sebagai pangan fungsional. Pada tahap pendahuluan dilakukan formulasi jeli menggunakan metode Rancangan Acak Lengkap dengan perlakuan rasio (w/w) ekstrak daging buah pala dan puree ubi jalar ungu 75:25 (Formula 1), 100:25 (Formula 2), 125:25 (Formula 3), 100:37.5 (Formula 4), 100:50 (Formula 5), dan 100:62.5 (Formula 6). Formula 1-3 dipilih dengan aw yang lebih rendah dibandingkan Formula 4-6 yaitu berturut-turut 0.76±0.005, 0.76±0.019, dan 0.81±0.002. Tahap selanjutnya dilakukan pemilihan satu formula permen jeli dengan rating hedonik dan ditentukan karakteristik fisikokimia dan fungsionalnya. Formula 1 menjadi formula permen jeli terpilih dengan tingkat kesukaan panelis secara keseluruhan adalah 5.43 (agak suka). Permen jeli terpilih memiliki nilai aw 0.73±0.007, oHue 6.57, dan kekerasan 3313 gf. Kadar air 18.05% dan kadar abu 2.23% permen jeli memenuhi syarat mutu permen lunak jeli. Energi total permen jeli 15.96 kkal per 50 gram sajian, total fenol permen jeli 193.87±2.82 mg GAE/g, total serat pangan permen jeli sebesar 6.25±0.15% memenuhi syarat klaim produk berserat pangan tinggi. Tahap terakhir adalah pendugaan umur simpan permen jeli terpilih menggunakan metode akselerasi berdasarkan persamaan Arrhenius parameter organoleptik meliputi warna, kilap, tekstur, aroma pala, aroma ubi jalar ungu, rasa pala, rasa ubi jalar ungu, rasa asam, dan rasa manis, parameter fisik meliputi aw, warna, dan kekerasan, serta parameter kimia yaitu kapasitas antioksidan. Berdasarkan parameter kritis warna umur simpan permen jeli dengan kemasan aluminium foil pada suhu ruang (30oC) adalah 54 hari. Produk permen jeli campuran ekstrak daging buah pala dan puree ubi jalar ungu dengan rasio (w/w) 75:25 tidak saja menjadi alternatif pengembangan produk fungsional bagi Usaha Kecil Menengah (UKM) tetapi juga meningkatkan pemanfaatan produk lokal.
Keyword: Arrhenius, extract, puree, shelf life
Judul: Formulasi strategi pengembangan perusahaan tekstil (studi kasus PT. Unitex Tbk, Bogor)
Abstrak: Sehubungan dangan adanya kecenderungan fluktuasi harga minyak di pasar internasional yang tidak menentu pada dasawarsa terakhir ini menjadi andalan dalam perolehan devisa negara semakin melemah. Salah satu upaya yang dilakukan pemerintah indonesia dalam mencari pemasukan devisa baru tersebut adalah melalui peningkatan ekspor non migas. Tekstil dan produksi tekstil (TPT) merupakan salah satu sektor industri pengolahan yang sangat strategis.
Keyword: