arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengaruh ekstrak empat jenis tanaman terhadap mortalitas dan peletakan telur Crocidolomia binotalis Zeller (Lepidoptera : Pyralidae)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh ekstrak bunga Aglaia odorata, daun dan batang Cosmos caudatus, daun Dysoxylum acutangulum, serta akar Polygala paniculata terhadap mortalitas larva Crocidolomia binotalis dan peletakan telur oleh imagonya. Pengujian pengaruh ekstrak terhadap mortalitas larva dilakukan dengan metode residu pada daun. Larva instar 2 diberi makan daun perlakuan selama 2 hari, kemudian diberi makan daun tanpa perlakuan sampai mencapai instar 4. Pengujian sifat anti-oviposisi dilakukan dengan metode penyemprotan ekstrak pada bibit brokoli. Imago betina diberi kesempatan untuk meletakkan telur selama 3 hari pada bibit perlakuan dan bibit kontrol dengan pilihan dan tanpa pilihan. Pada pengujian terhadap mortalitas larva, pengaruh letal terkuat ditunjukkan oleh ekstrak D. acutangulum, kemudian diikuti oleh ekstrak A. odorata, sedangkan ekstrak C. caudatus dan P. paniculata sampai konsentrasi 0,5% tidak aktif. Pada perlakuan dengan ekstrak D. acutangulum dan A. odorata, kematian larva meningkat pada perlakuan dengan ekstrak yang telah difraksinasi. Hal ini menunjukkan bahwa fraksinasi dapat meningkatkan kandungan senyawa aktif dalam fraksi yang diperoleh. ...
Keyword:
Judul: Peningkatan mutu dan penerapan cara produksi pangan yang baikpada industri rumah tangga minuman temulawak instan di Desa Benteng, Ciampea, Bogor
Abstrak: This research was consisted of 5 steps i.e. to study the characteristic of Home Industrial Food Product (HIFP) of temulawak instant drink, to improve formulation and process of temulawak instant drink, to determine chemical characteristic of the product, certification of temulawak instant drink product of home industrial scale, and analyses of business feasibility. The first step was to determine the condition of Home industrial temulawak instant drink. The data of this step was used to improve formula and process to obtain standard formula. Besides, determination of Standarad Operating Procedure of home industrial of temulawak instant drink was carried out as further step of the improvement of formula and production process. The second step of this research was to analyse the chemical characteristic of the standard formula’s product using proximat analyses. The propose of certification of Home Industrial Food Product (HIFP) to was carried out as the fourth step. Finally, business feasibility analyses on home industrial scale was done to determine whether this business are feasible or not. Formula III (the ratio temulawak and sugar amount 1:2) was chosen as the most acceptable formula since it showed highest preference level as result of organoleptic test. This formula also had the shortest rehydration period and highest yield. The chemical and phsycal properties of instant temulawak are 1,06% of water content; 2,84% of ash content; 3,51% of fat content; 2,07% of protein content; 90,53% of carbohydrat content; and 33,09% of total sugar with L= +52,53; a= +3,29; b= +29,16 representating the color. This instant Coro has 0,428% of dissoluble part and 28 second for rehydration time. Home industrial of temulawak instant drink considered to be sufficient in GMP application and has acquired HIFP certificate with serial number of6123201021009 from governmental health department. The feasibility study based on investment criteria showed the production of instant temulawak was feasible to be done.
Keyword:
Judul: Analisis Kuat Tumpu dan Kuat Leleh Lentur Baut pada Tiga Jenis Kayu Indonesia
Abstrak: Sambungan adalah titik terlemah pada desain konstruksi kayu, yang berperan penting dalam menentukan kinerja struktur kayu, sehingga diperlukan desain konstruksi yang tepat agar penggunaannya aman dan ekonomis. Parameter dalam menentukan kekuatan sambungan baut yaitu kuat tumpu baut, kuat leleh lentur baut, dan geometrinya. Tujuan penelitian ini untuk menentukan pengaruh variasi jenis kayu, diameter baut, dan arah pembebanan, terhadap nilai kuat tumpu baut serta pengaruh diameter baut terhadap nilai kuat leleh lentur baut. Pengujian terdiri atas sifat fisis, sifat mekanis, kuat tumpu baut dan kuat leleh lentur baut. Metode pengujian untuk kuat tumpu baut mengikuti ASTM D 5764 – 97a (Reapproved 2002) dengan modifikasi dan pengujian kuat leleh lentur baut mengikuti ASTM F 1575 – 03. Hasil penelitian menunjukkan kayu nangka memiliki kekuatan mekanis yang lebih tinggi dibandingkan kayu sengon dan kayu manii. Nilai kuat tumpu baut dipengaruhi oleh kelompok jenis kayu, diameter baut, dan arah pembebanan kayu. Ukuran diameter baut memberikan pengaruh yang nyata terhadap nilai kuat leleh lentur baut.
Keyword: baut, kayu, kuat leleh, kuat tumpu, pengencang
Judul: Peran salinitas terhadap kelangsungan hidup dan pertumbuhan larva ikan Jambal Siam (Pangasius sutchi Fowler) sampai umur 15 hari pemeliharaan
Abstrak: Dalam beberapa penelitian salinitas sebagai salah satu faktor lingkungan nyata dapat meningkatkan penetasan telur, kelangsungan hidup dan pertumbuhan beberapa jenis ikan air tawar. Oleh karena itu, diperlukan penelitian lebih lanjut pengaruh salinitas terhadap produksi benih jambal siam. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan informasi salinitas media pemeliharaan yang optimum pada stadia larva ikan jambal siam (Pangasius sutchi Fowler) sampai umur 15 hari pemeliharaan. Pelaksanaan penelitian ini dilakukan di Laboratorium Lingkungan, Fakultas Perikanan Institut Pertanian Bogor mulai bulan November sampai Desember 1994. Ikan uji dipelihara dalam akuarium yang berisi air media pemeliharaan dengan perlakuan tingkat salinitas 0%%, 3% dan 6%% dengan kepadatan 250 ekor/25 liter air. Tiap perlakuan dilakukan pengulangan sebanyak tiga kali. Selama perlakuan larva diberi makan nauplius artemia sebanyak 100 ekor/mg ikan/hari pada lima hari pertama, 75 ekor/mg ikan/hari pada lima hari kedua dan 50 ekor/mg ikan/hari..dst
Keyword:
Judul: Perbandingan Kinerja Enzim Papain Imobil dengan  Berbagai Matriks: Suatu Meta-Analisis
Abstrak: In previous research, papain enzyme was immobilized using various matrices. However, quantitative conclusion about performances of immobilized papain affected by difference of matrices used had not been studied yet. In this research meta-analysis was carried out from 24 literatures with 624 treatments. The matrices compared in this research were alginate, chitosan, magnetic, and silica. The performances parameters analyzed were thermal stability, pH stability, storage stability, repeated usage, and kinetic activity. The analytical method has been used were Standardized Mean Difference (SMD) - subgroup analysis and Kruskal-Wallis. The confidence interval (CI) used was 95%, therefore the significant difference occur if the p-value < 0.05. Immobilized papain with silica had a significant difference with chitosan in thermal stability, pH stability, and storage stability. Silica also had a significant difference with magnetic in storage stability. Magnetic had a significant difference with chitosan in kinetic activity as measured by maximum velocity. Alginate had a significant difference with chitosan and magnetic in kinetic activity as measured by Michaelis-Menten constant. Alginate, chitosan, magnetic, and silica had non-significant difference in repeated usage., Pada penelitian sebelumnya, enzim papain diimobilisasi dengan menggunakan berbagai matriks. Namun demikian, simpulan secara kuantitatif mengenai kinerja papain imobil yang dipengaruhi oleh jenis matriks yang digunakan belum pernah dilaporkan. Penelitian meta-analisis ini dilakukan dengan menggunakan 24 literatur dengan 624 perlakuan. Matriks yang dbandingkan dalam penelitian ini adalah alginat, kitosan, magnetik, dan silika. Parameter kinerja yang dianalisis yaitu stabilitas suhu, stabilitas pH, stabilitas penyimpanan, penggunaan ulang, dan aktivitas kinetik. Metode analisis yang digunakan yaitu Standardized Mean Difference (SMD) – analisis subgroup dan Kruskal-Wallis. Selang kepercayaan yang digunakan yaitu 95%, maka dari itu perbedaan signifikan terjadi apabila nilai-p < 0.05. Papain imobil dengan silika memiliki perbedaan signifikan dengan kitosan dalam stabilitas suhu, stabilitas pH, dan stabilitas penyimpanan. Silika juga memiliki perbedaan signifikan dengan magnetik dalam stabilitas penyimpanan. Magnetik memiliki perbedaan signifikan dengan kitosan dalam aktivitas kinetik yang diukur dengan kecepatan maksimum. Alginat memiliki perbedaan signifikan dengan kitosan dan magnetik dalam aktivitas kinetik yang diukur dengan konstan Michaelis-Menten. Alginat, kitosan, magnetik, dan silika tidak memiliki perbedaan signifikan dalam penggunaan ulang.
Keyword: Kruskal-Wallis, matrices used, meta-analysis, papain immobilization, standardized mean difference
Judul: Deteksi vigor daya simpan benih kedelai (Glycine max L. Merr) melalui sistem multiplikasi devigorasi dengan pendekatan regresi polinomial dan trigonometri
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan Sistem Multiplikasi Devigorasi (SMD) melalui penderaan etanol dan tanpa penderaan etanol serta mencari kemungkinan mengana- lisis parameter Vigor Konservasi (VKs) melalui regresi trigonometri. Penelitian dilaksanakan pada tanggal 2 Oktober sampai dengan 4 November 1993 bertempat di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih IPB Bogor dan Laboratorium Ilmu dan Tek- nologi Benih Darmaga. Faktor yang diteliti dalam penelitian ini adalah faktor tingkat devigorasi yang terdiri dari 6 taraf, yaitu To kontrol, T₁ =(5+2) menit, T2-2T1, T3-3T1, T4-4T1, T5=5T1 dan faktor deraan yang terdiri atas 2 taraf, yaitu D₁ (dengan etanol), dan D₂ (tanpa etanol). Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan Ran- cangan Split-plot dalam Rancangan Acak Kelompok, dimana perlakuan T sebagai petak utama dan perlakuan D sebagai anak petak. Untuk mendapatkan 6 variasi tingkat devigorasi, ke- delai yang baru dipanen diperlakukan dengan memakai ...
Keyword:
Judul: Pengelolaan Pemanenan Kelapa Sawit(Elaeis guineensis Jcq.) di Kebun PBSN PT.Agrowiyana, Jambi
Abstrak: Kegiatan magang dilakukan untuk memberikan pengetahuan praktis tentang pengelolaan di lapangan dan pengalaman manajerial pada berbagai level pekerjaan. Secara khusus Jegiatan magang ini bertujuan untuk mempelajari · menganalisa pengolahan pemanenan kelapa sawit dengan harapan dapat meningkatkan efektivitas efesiensi kegiatan pemanenan tersebut.. kegiatan magang ini dilaksanakan mulai tanggal 8 februari sampai 2 Juni 2004 di kebun PBSN PT. Agrowiyana Jambi. Metode yang dilaksanakan pada kegiatan magang adalah melakukan praktek kerja langsung di kebun, pengumpulan data primer dan pengumpulan data sekunder yang diperoleh dari asip, informasi dari kantor dan studi literatur. Data-data yang terkumpul dianalisa secara perbandingan dengan norma-norma baku khususnya pada aspek pemanenan. pengelolaan pemanenan di kebun PBSN PT. Agrowiyana masih belum berjalan denga baik, HaLini didasarkan masih terjadinya kehilangan produksi yang disebabkan kurangnya pengaawasan dan Tindakan tegas oleh mandor panen bagi pemanen yang dilakukan kesalahan dalam kegiatan pemanenan. Pengolahan pemanenan di kebun PBSN menggunakan sistem ancak giring tetap dengan rotasi 6/7. Kriteria matang yang diterapkan yaitu2 berondolan per kg tandan buah segar (TBS) yang jatuh secara alami. Namun dilapangan masih saja terjadi pemanenan pada tandan yang tidak sesuai dengan kretaria matang yang telah ditetapkan. Titi panen yang tidak tersedia pada beberapa parit drainase menyulitkan pemanen untuk mengangkut TBS ke tempat pengumpulan hasil. Kondidi jalan kebun yang belum dilapisi dengan batu-batuan dari kerikil menyebabkan tanah menjadi lembek pada saat hujan, sehingga menghambat kegiatan angkutan panen. Ketidaksesuaian tenaga panen yang dibutuhkan dengan yang tersedia pada kebun BSN divisi IV menyebabkan ancak beberapa pemanen diperluas. Alat dan perlengkapan panen yang kurang dipersipkan akan menghambat pelaksanaan panen. Premi berondolan yang dinilai rendah oleh pemimen rnenyebabkan masih banyaknya berondolan yang tertinggal di lapangan.
Keyword:
Judul: Nutrient Intake and Performance of Dairy Cattle in Two Different Farming System on Local Farm Kudat, Sabah, Malaysia
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membandingkan dua sistem pemeliharaan yang berbeda terhadap asupan nutrien dan kinerja sapi perah di Peternakan Rakyat Kudat, Sabah, Malaysia. Di Peternakan Rakyat Kudat, Sabah, Malaysia ini terdapat dua metode sistem pemeliharaan, yaitu sistem intensif dan semi-intensif. Penelitian ini dilakukan selama 2 bulan, mulai bulan September 2012 dan Juli 2013. Penelitian ini dilakukan dengan cara survei dan wawancara dan data dianalisis dengan menggunakan Uji-T. Hasil penelitian menunjukkan bahwa asupan nutrien pada sistem intensif lebih tinggi daripada sistem semi-intensif, masing-masing 15.87 dan 10.16 kg BK-1ekor-1hari-1. Produksi susu rata-rata pada sistem intensif dan sistem semi-intensif, menunjukkan signifikan masing-masing 19.72 dan 18.14 l hari-1. Biaya pakan (MYRekor-1hari-1) pada dua sistem pemeliharaan ini berbeda, masing-masing 37.20 MYR pada sistem intensif dan 38.70 MYR pada sistem semi-intensif. Keuntungan setelah dikurangi biaya pakan pada kedua sistem pemeliharaan menunjukkan sistem intensif sistem lebih menguntungkan dibandingkan dengan sistem semi-intensif (12.10 vs 8.02).
Keyword: sistem semi intensif, sistem intensif, sapi perah, kinerja, asupan nutrien
Judul: Perilaku infiltrasi di Sub-DAS Genteng
Abstrak: Untuk mendapatkan hasil pengelolaan DAS yang memu- askan, diperlukan suatu perencanaan yang baik. Dalam hal ini dibutuhkan suatu model pengelolaan DAS yang tepat dan benar. Salah satu sub-model yang tercakup di dalamnya adalah sub-model infiltrasi.
Keyword: River basin, infiltrasi
Judul: Analisis Waktu Baku dan Faktor yang Mempengaruhi Produktivitas Pekerja Pada Proses Produksi Manisan Carica di CV Yuasa Food.
Abstrak: Daerah Wonosobo, Jawa Tengah memiliki produk unggulan, buah carica. Industri pengolahan di Wonosobo mengolah buah carica menjadi manisan carica. Cara yang dapat dilakukan perusahaan untuk meningkatkan produktivitas adalah mempunyai standar baku dalam menghasilkan setiap produk. Penelitian yang dilakukan adalah pengukuran waktu kerja dengan tujuan mendalami waktu yang dilakukan pekerja agar mampu bekerja secara normal dan wajar sehingga meningkatkan produktivitas. Penelitian dilakukan menggunakan metode jam henti dengan stopwatch. Pengukuran waktu dilakukan pada proses produksi yang dibagi menjadi 7 unsur kerja yaitu pengupasan, pembelahan buah, pemisahan biji, pengirisan, pewadahan carica, pengepressan dan pengguntingan plastik. Setelah itu dihitung waktu siklus, waktu normal dan waktu baku. Waktu siklus didapat sebesar 43.89 detik, waktu normal sebesar 50.15 detik dan waktu baku sebesar 58.77 detik. Produktivitas perorang menghasilkan manisan carica cup mini dengan waktu saat ini sebesar 37 cup/jam orang dan dengan waktu baku sebesar 35 cup/jam orang. Selain itu, peningkatan produktivitas di CV Yuasa Food dipengaruhi tiga hal yaitu ketenagakerjaan, teknologi dan lingkungan.
Keyword: carica sweets, productivity, time standard
Judul: Penggunaan citra Ikonos untuk analisis perubahan dan kerusakan penggunaan lahan sesudah gempa bumi: studi kasus Kecamatan Bantul dan Kecamatan Jetis, Kabupaten Bantul Daerah Istimewa Yogyakarta
Abstrak: Citra IKONOS merupakan satelit dengan resolusi spasial tinggi yang merekam data multispektral 4 kanal pada resolusi 4 m (citra berwarna) dan sebuah kanal pankromatik dengan resolusi 1 m (hitam-putih), citra yang diperoleh akan lebih jelas kenampakannya, sehingga informasi yang diperoleh lebih banyak. Gempa bumi Yogyakarta Mei 2006 merupakan gempa bumi tektonik kuat berkekuatan 5,9 SR dengan posisi episenter 8,26° LS dan 110,31° BT pada kedalaman 33 km. Kecamatan Bantul dan Jetis merupakan daerah rawan bencana alam gempa bumi, sehingga pada saat terjadi gempa, daerah ini yang letaknya berada di dekat daerah patahan mengalami kerusakan terparah dibanding kecamatan lain. Adapun tujuan penelitian ini adalah: 1) Interpretasi penggunaan lahan dengan citra IKONOS, 2) Analisis penggunaan lahan sebelum dan sesudah gempa buri, 3) Analisis keterkaitan penggunaan lahan sesudah gempa bumi terhadap jarak dengan pusat gempa dan patahan, dan 4) Pemetaan kerusakan bangunan akibat gempa bumi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dengan citra IKONOS tipe penggunaan lahan yang diperoleh lebih banyak dibandingkan dengan peta topografi, karena citra berskala 1 : 2.500, sedangkan peta berskala 1: 25.000. Dari hasil interpretasi citra, IKONOS hanya dapat membedakan bangunan rusak (rata dengan tanah) dan bangunan tidak rusak (masih berdiri). Pada tahun 1999 (sebelum gempa), luas penggunaan lahan tertinggi adalah lahan sawah irigasi (Bantul: 54,7%, Jetis: 56,1%). Sesudah gempa bumi pada tahun 2006 terjadi perubahan penggunaan lahan yang menyangkut penambahan luas pemukiman yang sebagian besar sudah berupa reruntuhan bangunan akibat gempa (Bantul: 2,3%, Jetis: 0,3%); tegalan (Jetis: 0,8%); tanah kosong (Bantul: 0,2%, Jetis: 0,008%) dan berkurangnya luas sawah irigasi (Bantul: 2,2%, letin: 2,7%), kebun (Bantal : 0,2%, Jetis: 0,8%); semak belukar (Jetis: 0,009%). Kerusakan bangunan di lokasi penelitian relatif lebih terlihat pada daerah yang berada dekat patahan dibandingkan dengan yang berada pada pusat gempa. Hasil analisis dari citra IKONOS menunjukkan bahwa kerusakan bangunan akibat gempa dengan kategori rusak berat berada pada wilayah dengan jarak 0-2 km dari patahan, kategori rusak terletak pada 2-4 km, kategori rusak sedang terletak pada 4-6 km, dan kategori rusak ringan terletak pada jarak 6-8 km dari garis patahan. Kerusakan banyak terjadi pada penggunaan lahan bukan pertanian, terutama pada pemukiman penduduk.
Keyword: Ikonos, Bencana alam, Gempa bumi, Penggunaan lahan
Judul: Studi tentang desain beberapa jenis kapal ikan di perairan pantai Jawa Timur
Abstrak: Usaha perikanan laut di Indonesia didominasi oleh usaha perikanan tradisional dengan menggunakan kapal ikan yang berukuran kurang dari 10 GT. Usaha ini memberikan kontribusi terhadap produksi total perikanan Indonesia sebesar 98 persen. Peranan kapal ikan semakin meningkat dengan adanya motorisasi, khususnya di perairan pantai Utara Jawa. Tujuan penelitian ini adalah untuk melakukan evaluasi terhadap desain kapal ikan tradisional di wilayah perairan pantai Lamongan, Situbondo dan Pacitan, Jawa Timur, dari bulan Desember 1988 sampai dengan bulan Januari 1989. Penelitian dilaksanakan dengan melakukan pengamatan langsung serta wawancara dengan pembuat perahu maupun nelayan pemilik. Pemilihan contoh berdasarkan pertimbangan bahwa kapal yang bersangkutan memiliki kontribusi besar terhadap produksi total, memiliki karakteristik yang mewakili jenis perahu yang terpilih untuk masing-masing lokasi penelitian. ...
Keyword:
Judul: Pengelolaan Ekosistem Terumbu Karang di Daerah Perlindungan Laut di Pulau Kaledupa Kabupaten Wakatobi
Abstrak: The study concerned to analyze the management of coral reef ecosystems in Marine Protected Areas (MPAs) Kaledupa Wakatobi. The used analytical frame work of Institutional Analysis and Development (IAD), development institutional concerd IAD is used to analyze the performance and structure of the management institutional MPAs. This will be evaluated by ecological, social, and institutional (rules used). Ecological aspects represented by changes in life of coral cover on the date of and after the MPAs formed, the social aspect is represented by the condition of society and people's perceptions, institutional aspect will focus on rules that used in the institutional structure and performance. The results showed that the location of the general conditions study and life of coral cover have decreased in the early establishment by 35.5% -51.3% (medium-well) to 17.2% -39.9% (broken-being) after MPAs runs. The decline was caused by the activities of overfishing and the use of fishing tools that are not environmentally friendly. From the institutional aspect, still can’t protect the resources. This can be seen from the surveillance sistem which is weak, the punishment didn’t work properly, and so the rules haven’t fully accepted by society.
Keyword:
Judul: Status Ketahanan Pangan Rumah Tangga dan Peranan Kepemimpinan di Desa Ciaruteun Ilir
Abstrak: Pangan merupakan kebutuhan pokok manusia dan harus dipenuhi. Ada banyak faktor yang berhubungan dengan ketersediaan, akses, distribusi, dan pemenuhan pangan (atau dikenal dengan ketahanan pangan). Pada Di tingkat desa, pemimpin daerah mempunyai peran khusus dalam meningkatkan ketahanan pangan rumah tangga. Dengan demikian, tujuan penelitian adalah untuk mengetahui kompetensi pemimpin yang mampu mendorong masyarakat untuk mencapai ketahanan pangan rumah tangga. Sejumlah 98 dipilih secara sistematis sebagai responden sampel. Pengumpulan data dilakukan pada bulan Juni hingga Juli 2012 di Desa Ciaruteun Ilir. Survei menggunakan kuesioner digunakan untuk mendapatkan data dan informasi terkait. Wawancara semi terstruktur juga dilakukan untuk mendapatkan informasi dari tokoh masyarakat dan tokoh agama. Data dianalisis menggunakan Rank Spearman Korelasi. Hasil penelitian menunjukkan, terdapat korelasi positif antara pangan rumah tangga keamanan dan peran pimpinan daerah (RS= ,281), pendapatan (RS = ,451), pengeluaran (RS=,449), ukuran rumah tangga (RS= -,262), tingkat pendidikan (RS = ,266), dan modal sosial (RS= ,263).
Keyword: The role of leadership, Food security, Rural areasHousehold; Social capital, Household, Social capital
Judul: Karakteristik Pengeringan Dan Evaluasi Mutu Pada Potongan Mangga (Mangifera Indica, L.) Varietas Arumanis Dengan Praperlakuan Dehidrasi Osmotik.
Abstrak: Drying with osmotic dehydration pretreatment of mango slices is one of efforts to extend the shelf life of mangoes. Drying characteristics of chitosan coated arumanis mango slices pretreated by osmotic dehydration was investigated in this research. The osmotic solution used was 42 and 66 oBrix. Drying rate, decrease of moisture content, moisture content equilibrium, drying constant, and shrinkage coefficient has been used as a drying characteristic parameters. In addition, the quality evaluation of the dried mango was performed. The quality was determined by image processing and sensory evaluation methods. The drying experiments were carried out at temperature of 40, 50, and 60 oC at fixed absolute humidity. Drying temperature and osmotic dehydration affected the parameters of drying characteristics. The highest drying rate and decreasing moisture content was obtained at 60 °C drying temperature. From all levels of drying temperature, drying rate and decreasing moisture content fresh mango slices higher than other tratments. Fresh mango slices also has the highest equilibrium moisture content. From all drying treatments, osmosed noncoated mango slices has a better quality than others treatments.
Keyword: