arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Studi Pengamatan Pola Pergerakan Sedimen dan Perubahan Garis Pantai di Sebelah Timur Teluk Jakarta menggunakan Citra Landsat –TM
Abstrak: Kegiatan sedimentasi di sebelah timur Teluk Jakarta terutama terjadi akibat kandungan material tersuspensi yang dibawa oleh aliran sungai Citarum melalui anak sungai Bungin, Belubuk, Wetan, dan Gembong. Penyebaran sedimen di pesisir sekitar muara sungai merupakan fungsi dari faktor-faktor oseanografis seperti arus, pasang surut, dan gelombang. Penelitian ini dimaksudkan untuk melihat terjadinya sedimentasi, penyebarannya, dan perubahan garis pantai yang terjadi di sebelah timur Teluk Jakarta secara multi temporal menggunakan citra LANDSAT-TM. Kemudian dihubungkan dengan data-data sekunder lainnya yang menunJang terjadinya perubahan terse but. Data citra yang digunakan dalam penelitian ini adalah citra LANDSAT -TM No 122/60 tanggal 3 Juli 1988, 6 Juli 1990, 30 Juli 1992, dan 4 Juli 1994. Data-data ini kemudian diolah menggunakan perangkat lunak ERDAS Ver. 7.5 di PUSDATA, Departemen Pekerjaan Umum RL Hasil interpretasi citra secara visual menunjukkan sedimentasi yang cukup tinggi di sebelah timur Teluk Jakarta terutama hasil bawaan sungai Citarum, melalui anak sungai Bungin, Belubuk, Wetan, dan Gembong. Bila dibandingkan antara dua citra berbeda tahun, sedimentasi terlihat dengan jelas dan terus memperlihatkan penambahan. Tingkat sedimentasi tertinggi terlihat di Muara Belubuk. Di muara ini, delta yang terbentuk terus mengalami penambahan dan bergerak ke arah laut. Muaramuara lainnya, meskipun mengalami sedimentasi, akan tetapi tidak sebanyak di Muara Belubuk. Penyebaran sedimen di sebelah timur Teluk Jakarta tidak terlepas dari beberapa faktor yang mempengaruhi proses-proses di pantai. Gelombang yang dibentuk oleh angin, arus musiman, arus pasang surut, batimetri dasar laut serta aliran dari sungai, mempengaruhi pergerakan sedimen dari muara-muara sungai.
Keyword:
Judul: Dampak Ekonomi dan Skema Pengelolaan Limbah Industri Peleburan Aluminium (Studi Kasus: Desa Kendalsari, Kecamatan Sumobito, Kabupaten Jombang).
Abstrak: Desa Kendalsari memiliki potensi yang cukup besar dalam industri peleburan alumunium. Keberadaan industri peleburan aluminium memberikan manfaat ekonomi berupa pendapatan bagi pemilik industri, tenaga kerja, dan unit usaha pendukungnya. Namun, industri tersebut juga memberikan eksternalitas negatif berupa pencemaran air, tanah, dan udara sehingga menimbulkan kerugian ekonomi. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengidentifikasi persepsi masyarakat terhadap keberadaan industri peleburan aluminium di Desa Kendalsari (2) mengestimasi dampak ekonomi yang dirasakan oleh masyarakat dari keberadaan industri peleburan aluminium di Desa Kendalsari dan (3) menentukan skema pengelolaan limbah hasil industri peleburan aluminium yang berkelanjutan di Desa Kendalsari. Metode yang digunakan yaitu, analisis pendapatan, cost of illness, loss of earnings, dan skala likert. Hasil analisis persepsi menunjukkan masyarakat setuju industri peleburan aluminium berdampak baik pada aspek sosial dan ekonomi, namun berdampak kurang baik pada aspek lingkungan. Estimasi total manfaat ekonomi sebesar Rp 15.367.630.000/tahun dirasakan oleh pemilik industri peleburan aluminium (29%), tenaga kerja industri (70%), dan unit usaha lainnya (1%). Estimasi kerugian ekonomi sebesar Rp 900.256.286/tahun berupa biaya berobat (13%) dan kehilangan pendapatan (87%). Skema pengolahan limbah menjadi batako dipilih agar pengelolaan limbah industri peleburan aluminium di Desa Kendalsari dapat berkelanjutan.
Keyword: aluminum smelting industry, cost of illness, economic impact, loss of earnings, waste management
Judul: Karakterisasi sifat fisik mekanis pelepah pisang sebagai bahan kemasan
Abstrak: Pisang batu (Musa balbisiana) merupakan salah satu tanaman tropika yang cukup banyak dan mudah ditemui di berbagai tempat, dapat dimanfaatkan sebagai tanaman pekarangan ataupun tanaman perkebunan. Tanaman pisang termasuk ke dalam golongan herba tahunan berbentuk pohon yang tersusun atas batang semu. Tanaman ini banyak dimanfaatkan untuk berbagai keperluan manusia, mulai dari buah, daun dan batang. Pelepah pisang dapat dimanfaatkan sebagai bahan kemasan alami. Pelepah pisang yang umumnya ada dipasaran berupa pelepah pisang kering dan pelepah pisang segar. Pelepah pisang kering dapat digunakan untuk mengemas gula merah, tembakau dan dapat digunakan sebagai bahan pengikat bungkusan, sedangkan pelepah pisang segar dapat digunakan sebagai kemasan transportasi ikan hidup. Pemanfaatan pelepah pisang sebagai bahan kemasan sudah lama digunakan, namun belum ada upaya pemanfaatan secara maksimal. Hal ini disebabkan belum banyak diketahuinya sifat-sifat dasar dari pelepah pisang yang memenuhi persyaratan sebagai bahan kemasan. Pengetahuan mengenai sifat-sifat tersebut dapat dijadikan sebagai acuan untuk mengoptimalkan pemanfaatan sumber daya alam lokal. Pada penelitian ini pelepah pisang di bagi dalam dua kondisi yaitu pelepah pisang segar dan pelepah pisang kering. Pelepah pisang segar pada perlakuannya dibelah menjadi dua bagian yaitu pelepah bagian dalam dan pelepah bagian luar yang selanjutnya dilakukan pengukuran kadar air, kemudian dilakukan analisa sifat fisik mekanis. Pelepah pisang kering diperoleh dengan mengeringkan pelepah pisang segar dengan menggunakan alat pengering cabinet dryer. Proses pengeringan pelepah pisang bagian dalam dilakukan pada suhu 50 °C selama 14 jam dan pelepah pisang bagian luar pada suhu 50 °C selama 16 jam. Pelepah pisang yang telah melalui proses pengeringan dilakukan pengukuran kadar air yang selanjutnya dialkukan analisa sifat fisik mekanis. Kadar air yang didapat untuk pelepah pisang segar bagian dalam sebesar 95,02 %, pelepah pisang segar bagian luar sebesar 93,08 %, Pelepah pisang kering bagian dalam sebesar 12,19% dan pelepah pisang kering bagian luar sebesar 11,49 %. Berdasarkan analisa sifat fisik mekanis, nilai ketebalan pelepah pisang bagian dalam lebih rendah dari pada pelepah pisang bagian luar. Ketebalan tertinggi diperoleh pada pelepah pisang segar bagian luar yaitu sebesar 0,664 cm. Nilai kekuatan tarik tertinggi terdapat pada pelepah pisang kering bagian luar yaitu sebesar 61,8 kN/m dengan arah pengukuran sejajar arah serat.
Keyword:
Judul: Efektivitas Pemberian Hormon 17-alfa-metiltestosteron dan HCG yang Dienkapsulasi di Dalam Emulsi terhadap Perkembangan Gonad Ikan Baung (Hemibagrus nemurus Blkr.)
Abstrak: Pengembangan suatu sistem pembawa hormon yang efisien penting untuk dipertimbangkan dalam rangka menngkatkan reproduksi ikan budidaya. Percobaan ini terdiri atas dua tahap.
Keyword:
Judul: Mempelajari karakteristik pengeringan jahe (Zingiber officinale Rosc.) dengan alat pengering tipe rak
Abstrak: Permintaan komoditi jahe di dalam negeri yang meningkat dan makin berkembangnya industri tradisional menunjukkan industri jahe mempunyai prospek yang cerah. Sementara itu, ekspor jahe kering Indonesia belum bisa memenuhi permintaan negara konsumen. Karena itu perlu terus diadakan penelitian proses pengeringan jahe untuk meningkatkan hasil dan mutu jahe kering. Penelitian ini bertujuan mempelajari karakteristik pengeringan jahe yang meliputi perubahan kadar air terhadap waktu pengeringan, perubahan laju pengeringan terhadap waktu pengeringan, penentuan nilai kadar air kesetimbangan dan konstanta pengeringan pada proses pengeringan jahe dengan empat tingkat suhu yaitu 40°C, 45°C. 50°C dan 55°C serta dua tingkat kecepatan aliran udara yaitu 1.0 m/dt dan 2.0 m/dt, penentuan model persamaan pengeringan lapisan tipis jahe berdasarkan model persamaan pengeringan Nishiyama (1982), perlakuan uji organoleptik yang meliputi penampakan produk, tekstur, warna dan bau jahe kering. penghitungan koefisien rehidrasi, tegangan tarik statik dan rendemen jahe kering. Peralatan penelitian yang digunakan adalah Tray Dryer, Chromameter, force gauge, timbangan, desikator, alat pengukur kecepatan aliran udara, oven dan termometer. ...
Keyword:
Judul: Potensi Tiga Ekstrak Tanaman untuk Menekan Infeksi Cowpea mild mottle virus melalui Kutukebul pada Tanaman Kedelai
Abstrak: Kedelai merupakan salah satu komoditas penting di Indonesia. Salah satu faktor yang memengaruhi produktivitas kedelai adalah infeksi virus seperti Cowpea mild mottle virus (CPMMV) dan vektornya kutukebul (Bemisia tabaci). CPMMV terbawa benih dan secara nyata menurunkan produksi kedelai, sehingga berbagai upaya diperlukan untuk mengelola virus ini. Induksi ketahanan sistemik tanaman (ISR) menggunakan ekstrak tanaman merupakan salah satu upaya untuk mengelola virus. Bougainvillea spectabilis, Mirabilis jalapa, dan Celosia cristata berpotensi sebagai penginduksi ISR yang dapat menghambat infeksi virus. Penelitian ini bertujuan menguji potensi tiga ekstrak tanaman dalam menekan penularan CPMMV melalui kutukebul pada tanaman kedelai. Ekstrak tanaman disemprotkan pada daun kedelai satu hari sebelum penularan CPMMV oleh kutukebul. Peubah pengamatan terdiri atas periode inkubasi, insidensi dan keparahan penyakit, titer virus menggunakan ELISA, tinggi tanaman, jumlah daun, periode berbunga, dan jumlah polong. Hasil penelitian menunjukkan bahwa di antara ekstrak yang diuji, M. jalapa mampu memperpanjang periode inkubasi virus. Secara kuantitatif perlakuan ekstrak tidak mampu mencegah penularan CPMMV melalui kutukebul; semua ekstrak tidak dapat menurunkan insidensi dan keparahan penyakit serta akumulasi virus secara signifikan. Perlakuan ekstrak tanaman juga tidak mempunyai pengaruh yang nyata terhadap parameter agronomi kecuali jumlah polong. Namun secara kualitatif, tanaman yang diberi perlakuan ekstrak menunjukkan vigor pertumbuhan yang lebih baik dibandingkan kontrol tanpa perlakuan. Hal tersebut menyebabkan jumlah polong secara nyata lebih tinggi sama seperti kontrol sehat. Secara umum, ekstrak tanaman tersebut kurang efektif dalam menekan penularan virus, tetapi mampu meningkatkan toleransi tanaman kedelai terhadap infeksi CPMMV dibandingkan kontrol tanpa perlakuan.
Keyword: ISR, toleransi tanaman, vigor tanaman
Judul: Sifat fungsional dan nilai gizi tepung tempe serta pemanfaatannya dalam pembuatan biskuit untuk anak balita
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pembuatan tepung tempe, penetapan sifat-sifat fungsional tepung tempe yang dihasilkan, dan evaluasi nilai gizi pro- teinnya. Selain itu juga dibuat biskuit untuk anak balita sebagai salah satu alternatif pemanfaatan tepung tempe. Pembuatan tepung tempe melalui tahap-tahap pemotongan tempe segar, blanching dengan uap, pengeringan dengan oven, penggilingan dan pengayakan. Tepung tempe yang diperoleh mengandung protein kasar 48.0%, lemak kasar 24.7%, serat kasar 2.9%, kadar air 8.7%, kadar abu 2.3%, dan karbohidrat lain (by difference) sebesar 13.5%. Kelarutan tepung tempe dalam air berkisar antara 11.3% sampai 23.2%. Perlakuan blanching, suhu dan waktu penge- ringan ternyata berpengaruh sangat nyata terhadap kelarutan tepung tempe, yaitu makin lama blanching, makin tinggi suhu dan makin lama pengeringan, kelarutannya makin rendah. Diduga terjadi denaturasi protein yang menurunkan kelarutan...
Keyword:
Judul: Kontribusi Pendapatan Penyadap Getah Pinus Tehadap Kesejahteraan Penyadap Di BKPH Lengkong, KPH Sukabumi, Perum Perhutani Divisi Regional Jawa Barat-Banten
Abstrak: Pine resin is one of non wood forest product which utilized in Perum Perhutani and has high economic value. Perum Perhutani involves community surrounding forest area as pine resin tapper which aimed to increase of pine resin productivity and their community of welfare. This research aimed to obtain information regarding the level of welfare tappers, identify the characteristics of the tappers, and calculate the contribution of income from pine resin tapping on total tapper income of tappers. The research was conducted at BKPH Lengkong, KPH Sukabumi, Perum Perhutani Divisi Regional West Java-Banten with 78 respondents. The research result showed that the activity of pine sap contributed 67.15% of the total revenue tapper. According poverty line of Sajogyo, approximately 79.49% tappers are above the poverty line, according to the poverty line of World Bank, about 93.59% tappers are above the poverty line, whereas according to the Sukabumi UMR, approximately 64.10% tappers are not welfare.
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), Pine Resin, Tapper, Contribution, Involves community
Judul: Sinergisme Ekstrak Piper aduncum dan Tephrosia vogelii terhadap Penggerek Batang Padi Kuning Scirpophaga incertulas
Abstrak: Rice (Oryza sativa) is one of the important staple food commodities in the world. One of the important pests on rice is the yellow rice stem borer (YRSB) Scirpophaga incertulas. Various control measures have been implemented to maintain rice production. One of the alternative control techniques that can be applied is by using botanical insecticides. The purpose of this study was to determine the synergism between Piper aduncum and Tephrosia vogelii extracts against YRSB larvae. P. aduncum and T. vogelii extracts, either tested separately or in mixtures with concentration ratios of 1:1, 2:1, and 1:2, were effective against YRSB larvae. The treatments with these extracts caused death in YRSB larvae at 72 hr after treatment in which the affected larvae showed internal tissue damage symptom. The most toxic test material to YRSB larvae was P. aduncum and T. vogelii extract mixture with a concentration ratio of 1:2. LC50 and LC95 P. aduncum extract were 0.175% and 0.126%, respectively, while those of T. vogelii extract were 1.620% and 2.075%, respectively. P. aduncum and T. vogelii extract mixture with 1:1 ratio had LC50 0.056% and LC95 0.143%, while those with 2:1 ratio had LC50 0.025% and LC95 0.149%. LC50 and LC95 of the mixture with 1:2 ratio were 0.016% and 0.083%, respectively. P. aduncum and T. vogelii extract mixtures at the three concentration ratios were more effective than P. aduncum and T. vogelii extracts applied separately and synergistic to YRSB larvae.
Keyword: Tephrosia vogelii., synergism, Scirpophaga incertulas, Piper aduncum, botanical insecticide
Judul: Manajemen usaha toge goreng sebagai makanan khas Bogor, cakupan konsumen, dan prospek usahanya
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh gambaran manajemen usaha toge goreng sebagai makanan tradisional khas Bogor, cakupan konsumen, serta prospek usaha toge goreng. Penelitian dilakukan di Kotamadya Bogor pada Bulan Nopember 1995 sampai dengan Januari 1996. Pengambilan sampel dilakukan secara purposif. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer digali melalui wawancara dengan menggunakan kuisioner dan pengamatan langsung sedangkan data sekunder diperoleh dari Pemerintah Daerah Kotamadya Bogor. Data mengenai keadaan umum responden, manajemen usaha, dan cakupan konsumen dianalisis secara deskriptif. Prospek usaha penjualan toge goreng yang berkenaan dengan keuangan dan permodalan dianalisis dengan analisis finansial yaitu laju keuntungan, Break Event Point (BEP), Lama Pengembalian Modal, Net Present Value (NPV), dan Internal Rate of Return (IRR). Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua pedagang responden berdomisili di Bogor dan merupakan penduduk asli Kota Bogor. Umur responden berkisar antara 39-55 tahun. Jumlah pengunjung dalam sehari berkisar antara 20-90 orang pada hari biasa dan 50-300 orang pada hari libur. Umumnya penjualan dilakukan mulai pukul 07.30 4-6 hari kerja.
Keyword: toge goreng
Judul: Estimasi Kerugian Ekonomi Akibat Banjir Di Desa Murung Kenanga, Kecamatan Martapura, Kabupaten Banjar, Kalimantan Selatan
Abstrak: Provinsi Kalimantan Selatan merupakan salah satu daerah rawan bencana banjir di Indonesia. Tingginya intensitas hujan pada pertengahan bulan Januari 2021 di beberapa wilayah tersebut menjadi salah satu pemicu terjadinya banjir. Desa Murung Kenanga merupakan salah satu kawasan yang turut dilanda banjir. Wilayah Desa Murung Kenanga diapit oleh Sungai Martapura di kedua sisinya, sehingga cukup sering dilanda banjir karena kenaikan permukaan air sungai. Selain itu, banjir di Desa Murung Kenanga disebabkan oleh tingginya curah hujan di bulan Januari 2021. Adanya kejadian banjir menyebabkan masyarakat harus menanggung kerugian ekonomi, baik secara langsung maupun tidak langsung. Penelitian ini bertujuan untuk menganalis faktor penyebab kejadian banjir, mengestimasi nilai kerugian ekonomi, dan memberikan rekomendasi alternatif kebijakan untuk mengurangi dampak banjir di Desa Murung Kenanga. Hasil penelitian menunjukkan penyempitan badan sungai, pendangkalan sungai, curah hujan, dan perubahan penggunaan lahan memiliki pengaruh yang kuat sebagai faktor penyebab banjir. Kerugian terbesar yang diderita masyarakat terdiri atas biaya kehilangan pendapatan, biaya perbaikan bangunan, dan biaya kehilangan peralatan rumah tangga. Total kerugian ekonomi masyarakat akibat banjir adalah sebesar Rp 4.191.344.608. Strategi rehabilitasi Sungai Martapura unggul pada skenario program “Sungai Martapura Asri” dan pengurangan frekuensi dan dampak banjir.
Keyword: alternatif strategi, dampak banjir, strategi banjir, Sungai Martapura
Judul: Strategi Peningkatan Kualitas Laporan Keuangan Badan Litbang Dan Inovasi (Kantor Jakarta Dan Bogor)
Abstrak: Laporan keuangan memiliki peranan sebagai penyedia informasi yang relevan mengenai posisi keuangan dan seluruh transaksi yang dilakukan oleh suatu entitas pelaporan selama satu periode pelaporan. Menurut Peraturan Pemerintah (PP) Nomor 71 Tahun 2010 bahwa laporan keuangan yang baik memiliki karakteristik kualitatif yaitu andal, relevan, dapat dibandingkan dan dapat dipahami. Mulai tahun 2015 pemerintah menerapkan pelaporan keuangan dengan sistem akuntansi berbasis akrual. Laporan keuangan Kementerian Lingkungan Hidup dan Kehutanan tahun 2015 mendapatkan opini Wajar Dengan Pengecualian (WDP) atau qualified opinion, menurun jika dibandingkan tahun sebelumnya. Hal-hal yang menyebabkan opini tersebut adalah pengendalian dan pengelolaan keuangan yang kurang optimal. Petugas operator kurang memahami penyusunan laporan keuangan dengan sistem akuntansi berbasis akrual. Petugas operator lingkup Badan Litbang dan Inovasi saat ini umumnya berlatar belakang pendidikan non akuntansi. Penyebab lainnya adalah tidak terintegrasinya antara aplikasi keuangan dengan aplikasi barang milik negara sehingga pelaporan keuangan kurang optimal. Hal tersebut ditambah dengan kurangnya bimbingan teknis dan sosialisasi penyusunan laporan keuangan kepada petugas operator. Kurangnya peran serta pimpinan satuan kerja dalam penyusunan laporan keuangan menyebabkan laporan keuangan kurang optimal dalam pengungkapannya. Penelitian ini bertujuan: (1) mengetahui kompetensi dan kemampuan petugas operator dan peran serta atasan langsung berpengaruh terhadap kualitas laporan keuangan, (2) mengetahui aplikasi Sistem Akuntansi Instansi dan Implementasi Akuntansi Berbasis Akrual berpengaruh pada kualitas laporan keuangan, dan (3) menganalisis kaitan antara bimbingan teknis dan sosialisasi petugas operator dengan kualitas laporan keuangan. Penelitian ini menggunakan metode Strength, Weakness, Opportunity and Threat (SWOT) Analysis dan Quantitative Strategy Planning Matrix (QSPM) Analysis. Data yang digunakan adalah data primer berupa kuesioner dan wawancara dengan responden dan data sekunder berupa data statistik dan laporan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa strategi yang digunakan untuk meningkatkan kualitas laporan keuangan adalah strategi peningkatan kapasitas sumber daya manusia petugas operator dalam penyusunan laporan keuangan. Program jangka pendek yang dapat dilaksanakan sesuai strategi adalah pengadaan petugas operator berpendidikan akuntansi, pemberian sosialisasi dan bimbingan teknis penyusunan laporan keuangan kepada petugas operator dan kepala satuan kerja. Program jangka panjangnya adalah pemberian beasiswa jenjang pendidikan S1 akuntansi kepada petugas operator.
Keyword: akuntansi berbasis akrual, qualified opinion, kualitas laporan keuangan, petugas operator
Judul: Pengaruh metode penurunan kadar air,suhu dan lama penyimpanan terhadap kualitas madu randu
Abstrak: Madu Indonesia pada umwnnya mengandung kadar air yang tinggi sehingga rentan terhadap fermentasi. Salah satu cara pencegahan fermentasi adalah menurunkan kadar air madu menjadi sekitar 17-18%. Pusat Perlebahan Nasional (Pusbahnas) Parungpanjang menurunkan kadar air madu melalui pemanasan tidak langsung (suhu sekitar 57 °C) dengan alat dehidrator vakum (metode dehidrasi) dan melalui penguapan dengan alat dehumidifier (metode dehumidifikasi). Penelitian ini membandingkan kualitas madu yang telah me,::1galami ptoses dehidrasi dengan yang mengalami proses dehumidifikasi. Selain •ttu, penelitian ini juga bertujuan mencari kondisi penyimpanan yang paling cocok bagi madu yang berbeda metode penurunan kadar aimya, karena kondisi penyimpanan mempengaruhi kualitas madu. Masyarakat Indonesia biasanya menyimpan madu di ruangan terbuka atau di refrigerator selama lebih dari enam bulan. Tujuh puluh kilogram madu randu yang berasal dari lebah Apis mellifera dan telah disimpan pada suhu kamar selama tujuh bulan digunakan dalam penelitian ini. Kadar air madu tersebut 21,6% dan diturunkan menjadi 17-18% melalui dua metode penurunan kadar air, yaitu dehidrasi dan dehumidifikasi. Penurunan kadar air dilakukan di Pusbahnas Parungpanjang, Jawa Barat. Madu yang telah diturunkan kadar aimya disimpan pada suhu ruang (sekitar 28 °C) dan refrigerator (3 °C) selama dua dan empat bulan di Laboratorium Non Ruminansia dan Satwa Harapan, Fakultas Petemakari, IPB, Bogor. Kualitas madu dianalisis pada awal dan akhir periode penyimpanan, juga ketika sebelum diturunkan kadar aimya (madu segar). Parameter kualitas yang dianalisis adalah kadar air, hidroksimetilfurfural (HMF), gula pereduksi, aktivitas enzim diastase, keasaman, dan jumlah khamir. Analisis dilakukan di Balai Besar lndustri Hasil Pertanian (BBIHP), Bogor. Penelitian dilakukan dengan dua rancangan percobaan. Rancangan pertama adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan metode penurunan kadar air sebagai perlakuan utamanya, yakni dehidrasi dan dehumidifikasi; sedangkan madu segar dijadikan kontrol. Masing-masing perlakuan terdiri atas empat ulangan. Rancangan kedua adalah Rancangan Faktorial 23 dalam acak lengkap. Perlakuannya meliputi tiga faktor yaitu (I) metode penurunan kadar air yang terdiri atas dua level yakni dehidrasi dan dehumidifikasi; (2) suhu penyimpanan dengan dua level suhu yakni suhu ruang (28 °C} dan refrigerator (3 °C}; serta (3) lama penyimpanan dengan dua level yaitu dua dan empat bulan. Tiap kombinasi faktor terdiri atas empat ulangan.
Keyword: Quality, Storage