Judul: Monitoring Pelaksanaan PMT-AS di Beberapa SD di Desa Neglasari dan Ciampea, Kabupaten Bogor
Abstrak: Secara umum penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pelaksanaan PMTAS di sekolah-sekolah yang terdapat di Desa Neglasari, Kecamatan Dramaga dan Desa Ciampea, Kecamatan Ciampea. Tujuan secara khusus adalah memantau jal31U1ya proses kegiatan PMT-AS, proporsi/persentase input dan proses yang dilaksanakan, membandingkan input dan jalrumya proses kegiatan di kedua des a, selta menganalisis faktor pendukung dan penghambat dalam pelaksanaan PMT-AS di masing-masing desa tersebut serta membandingkrumya diantara kedua desa contoh. Penelitian ini dilakukan di Desa Neglasari, Kecamatan Dramaga dan Desa Ciampea, Kecamatan Ciampea, Kabupaten Bogor selama dua bulan, yaitu pada bulan Oktober sampai dengan bulan November 1998. Unit contoh dalam penelitian ini adalah sekolah Dasar (SD) ysng berada di kedua desa tersebut beselta seluruh petugas pelaksana PMT-AS yang meliputi Kepala Sekolah, Guru, PKK, Bidan Desa, dan Tenaga Pelaksana Gizi (TPG) Puskesmas. Jenis data yang dikumpulkan meliputi data primer dan sekunder. Data primer meliputi seluruh input yang ada di kedua des a yang tercakup ke dalam Sekolah, PKK, Kesehatan, Peltanian, dan Tim Pelaksana desa. Data sekunder meliputi keadaan umum lokasi penelitian, keadaan sekolah, jumlah siswa, dan daftar guru. Kedua jenis data ini dikumpulkan melalui metode wawancara dengan menggunakan kuesioner dan pengamatan langsung. Data yang terkumpul ditabulasi dan diinterpretasikan secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa input PMT-AS yang ada di kedua desa contoh sebagian besar telah dimiliki. Persentase input sekolah di Desa N eglasari telah mencapai 85.18%. Input yang dimiliki meliputi adanya Tim Pelaksana PMT-As tingkat SD, tenaga guru terlatili PMT-AS, organisasi BP3, SK Bupati tentang PMTAS, buku pedoman umum PMT-AS, buku petunjuk teknis (Juknis) PMT-AS untuk guru, dan dana bahan makanan PMT-AS. Masing-masing sekolah memiliki sarana pendukung PMT-AS berupa sumber air bersili dan jamban sekolah. Sementara persentase input di Desa Ciampea untuk sekolah mencapai 77.78% ysng meliputi seluruh input yang sama dengan Desa Neglasari, kecuali bukupedoman umum PMTAS dan bukujuknis PMT-AS untuk gum. Hasil persentase input untuk PKK , di Desa Neglasari mencapai 81.3% yang meliputi adanya organisasi PKK, telah memiliki tenaga PKK terlatili untuk PMT-AS, telah memiliki buku juknis untuk PKK (kecuali SDN Neglas31'i V), telah memiliki buku juknis menu jajanan PMT-AS dan memiliki alat masak PMT-AS yang diperoleh dari Dati II berupa kompor minyak, panci, penggorengan besar, sodet, sinduk, baskom besar, dan panci serba guna. Selain itu juga mendapat alat masak tambahan dari dokter setempat berupa penggorengan kecil, serokan, dan baskom kecil. Persentase input yang dimiliki di Desa Ciampea telah mencapai skor 100%, artinya input yang dimiliki di desa ini telah lengkap untuk PKK. Basil skor input untuk kesehatan di Desa Neglasari mencapai nilai 71.43%, artinya belurn seluruh input untuk kesehatan dimiliki oleh desa ini. Input yang telah dimiliki berupa adanya bidan di desa ini yang menangani masalah PMT-AS, namun bidan ini masih baru dan belurn pemah mengikuti pelatihan PMT-AS, telah memiliki buku juknis PMT-AS untuk bidan desa, buku juknis PMT-AS untuk penyuluhan kesehatan, telah menerima obat cacing, dan telah menerima poster gizi dan kesehatan untuk sekolall. Namun ketiga SD contoh di Desa Neglasari ini belurn menerima lembar balik keamanan pangan. Sedangkan hasil skor input untuk kesehatan di Desa Ciampea telah mencapai 83.71 % yaitu meliputi seluruh input yang telah disebutkan di atas. Di
Keyword: