Judul: Penggunaan Biofilter untuk Menghilangkan Bau
pada Sludge Industri Es Krim
Abstrak: Pertambahan jumlah dan jenis industri di Indonesia berpotensi meningkatkan volume limbah yang dibuang ke lingkungan. Salah satu masalah yang muncul dengan terbuangnya limbah industri ke lingkungan adalah bau tidak sedap yang diakibatkan oleh proses pembusukan limbah berupa sludge. Saat ini belum banyak yang mengolah dan memanfaatkan limbah industri berupa sludge sisa proses IPAL di berbagai industri, karena jenis sludge hasil unit pengolahan limbah (IPAL) lazimnya ditampung ke pembuangan akhir sebagai B3 (bahan berbahaya dan beracun) sehingga belum banyak dimanfaatkan. Pemerintah melalui PP Nomor 101 tahun 2014 mengatur mekanisme pengecualian limbah B3 sebagai limbah biasa, sehingga dapat dijadikan landasan hukum untuk mengolah dan memanfaatkan sludge dari industri es krim yang berbahan dasar susu menjadi sumber daya proses lain yang masih bernilai ekonomis. Media filter yang akan digunakan pada penelitian ini, yaitu perpaduan antara arang yang terbuat dari tempurung kelapa dan zeolit alam Penghilangan gas amonia menggunakan biofilter diawali dengan pembuatan alat inkubasi dan kolom biofilter, pengujian kalaikan kolom biofilter dan inkubasi, pemilihan bahan pengisi berdasarkan hasil kajian literatur, sampling bahan pengisi, preparasi bahan pengisi, selanjutnya dilakukan preparasi sampel sludge limbah es krim dari industri es krim di wilayah Jababeka, dilanjutkan dengan pengukuran pH dan analisis proksimat sludge (protein, lemak, karbohidrat, air, abu), analisis gas amonia pada sludge dengan berbagai variasi bobot sludge dan waktu. Kemudian proses biofiltrasi dan pengukuran bau sludge menggunakan bahan pengisi pada variasi ukuran, rasio, dan waktu penyerapan. Hasil penelitan ini didapatkan bahwa sampel sludge 100 g menghasilkan gas bau paling tinggi dan stabil dibandingkan dengan sampel sludge 200 g, dan 300 g. Arang tempurung kelapa dengan ukuran partikel 100 mesh adalah bahan pengisi biofilter yang paling optimal untuk menghilangkan gas amonia dengan efisiensi maksimum sebesar 83% dibandingkan dengan ukuran partikel 20 mesh dan 60 mesh yang memiliki nilai efisiensi penghilangan gas amonia sebesar 76% dan 76%. Biofilter IV (briket arang tempurung kelapa ditambah 30 g zeolit alam Cikembar, Sukabumi) memiliki nilai efisiensi paling tinggi untuk menghilangkan gas amonia maksimum sebesar 96%., The increase in the number and types of industries in Indonesia has the potential to increase the volume of waste discharged into the environment. One of the problems that arise with the disposal of industrial waste into the environment is the unpleasant odor caused by the process of decomposition of waste in the form of sludge. Currently, there are not many who process and utilize industrial waste in the form of sludge left over from the WWTP process in various industries, because the type of sludge produced by the waste treatment unit (WWTP) is usually stored in final disposal as B3 (hazardous and toxic materials) so it has not been widely used. The government through PP No. 101 of 2014 regulates the mechanism for the exclusion of B3 waste as non-B3 waste, so that it can be used as a legal basis for processing and utilizing sludge from the milkbased ice cream industry into other processing resources that are still of economic value. The filter media that will be used in this study is a combination of charcoal made from coconut shells with natural zeolite. The removal of
Keyword: sludge, sludge, Biofilter