Judul: Sifat Fisik dan Mekanik Kombinasi Serat Daun Nanas (Ananas sp.) dan Kitosan untuk Material Alat Penangkapan Ikan
Abstrak: Penggunaan serat daun nanas merupakan langkah pengembangan material alat penangkapan ikan yang ramah lingkungan. Penentuan kekuatan material alat penangkapan ikan antara lain dilakukan dengan uji kekuatan putus. Nilai kekuatan putus berkaitan dengan sifat fisik bahan uji yang mengarah pada struktur material itu sendiri. Serat alami, termasuk serat daun nanas, diketahui lebih mudah rusak dibandingkan dengan serat sintesis, sehingga diperlukan bahan penguat untuk memperpanjang masa pakainya. Bahan penguat yang bersifat biodegradable antara lain kitosan. Kitosan mudah diperoleh dan berasal dari limbah perikanan. Penelitian ini mengamati sifat fisik dan sifat mekanik tali daun nanas dengan bahan penguat kitosan. Penelitian ini dilakukan terhadap serat daun nanas varietas cayanne dan queen yang dikenal dengan nama latin Ananas sp. Dua faktor percobaan dalam penelitian ini adalah konsentrasi kitosan 1%, 1,5% dan 2% serta lama perendaman dalam kitosan 15 menit, 30 menit dan 45 menit. Panjang serat daun nanas setelah dipilin adalah 25 cm dengan diameter 0,50 – 0,54 cm. Ukuran panjang serat uji setelah dan sebelum diberi kitosan adalah tetap, sedangkan diameternya berselisih rata–rata 0,05 μm dari serat daun nanas tanpa kitosan. Komposisi pengawet kitosan dan perlakuan terbaik untuk serat daun nanas yang dihasilkan pada penelitian pendahuluan, dilanjutkan dengan mengamati sifat fisik dan mekanik seratnya. Sifat fisik dan mekanik serat terdiri dari serat daun nanas kering dan serat daun nanas yang direndam dalam air laut selama 4 hari berturut–turut. Contoh uji yang digunakan tiap tahap pengujian masing–masing terdiri dari dua perlakuan, yaitu serat daun nanas tanpa kitosan dan yang berkitosan. Bahan uji yang digunakan adalah tali daun nanas yang dipilin dari 60 helai serat daun nanas. Kadar air tali serat daun nanas pada pengujian tahap awal menghasilkan nilai rata-rata sebesar 14,9149 % dengan berat jenis sebesar 0,8822 g/cm3. Hasil terbaik dari uji kekuatan putus serat daun nanas dengan pencelupan dalam kitosan 1% selama 45 menit dengan nilai kekuatan putus sebesar 183,7497 kgf/cm2. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa lama perendaman serat di dalam kitosan berpengaruh terhadap kekuatan putus serat daun nanas. Material untuk alat penangkapan ikan harus tahan terhadap perendaman dalam air. Kekuatan putus rata-rata tali daun nanas berkitosan lebih besar dibandingkan kekuatan putus tali daun nanas tanpa kitosan (172,0734 > 152,4089 kgf/cm2), selisih kekuatan putus keduanya adalah 19,6645 kgf/cm2 atau sekitar 6%. Nilai kemuluran yang dihasilkan yaitu 3,11 cm untuk tali daun nanas berkitosan dan 3,60 cm untuk tali daun nanas tanpa kitosan. Kadar air dan berat jenis rata-rata tali daun nanas berkitosan lebih besar dibandingkan tali daun nanas tanpa kitosan. Hasil uji menggunakan rancangan acak lengkap menghasilkan nilai 0,722 > 0,05 untuk kadar air dan 0,738 > 0,05 untuk berat jenis. Artinya, pemberian kitosan tidak berpengaruh nyata terhadap nilai kadar air dan berat jenis tali daun nanas. Kadar air rata-rata tali daun nanas pada perendaman air laut berkisar antara 134,2857 – 289,6552 % untuk yang diberi pengawet kitosan dan 145,4545 – 6 248,7805 % untuk tali uji tanpa kitosan. Berat jenis rata-rata tali daun nanas berkisar antara 0,2235 – 0,4231 g/cm3 untuk yang diberi pengawet kitosan dan 0,2235 – 0,4268 g/cm3 untuk tali daun nanas tanpa kitosan. Peningkatan nilai kadar air memberikan pengaruh pada nilai kekuatan
Keyword: berat jenis, kadar air, kekuatan putus, kemuluran, kitosan, serat daun nanas