arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Performa Karkas dan Profil Asam Lemak Daging Entok (Cairina moschata) Umur 8 Minggu pada Peternakan Tradisional di Kabupaten Bogor
Abstrak: Muscovy duck (Cairina moschata) is one of poultry that the weight of body can reach 3.5 kg to 6 kg. These advantages should make this waterfowl as a source of protein for food. However, the cultivation are not optimal, because of the lack information of feed nutrients and nutrient content of muscovy meat. This study was aimed to determine the nutrient content of feed which commonly given by the traditional muscovy breeder, carcass performance was and characteristics of fatty acids at 8 weeks of age of muscovy duck meat. This study was conducted through asking quesionaers to traditional breeders in Bogor, feed sampling, and laboratory analysis. The informations showed that generally feed which given to the muscovy in 6 traditional breeders have a low content of crude protein ranged between 9.03% - 11%. The low nutrient content of feed cause a low weight body in muscovy duck. Male duck has a higher weight than the female duck. Muscovy meat contains some saturated and unsaturated fatty acids (MUFA and PUFA) are both fairly high abortion. UFA concentration are higher more than SFA concentration. Palmitic acid and Steraic acid which is a saturated fatty acid, Oleic acid is a monounsaturated fatty acid, and Linoleic acid is an unsaturated fatty acid are some fatty acids in highly concentrations produced muscovy breast meat and thigh male. The amount of fatty acids respectively reached 16.62%, 6.26%, 30.30%, and 11.98%. The concentration of fatty acids in thigh meat tended to be higher than the concentration of fatty acids in breast meat.
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), fatty acid, males and females muscovy duck, carcass, feed, Cairina moschata
Judul: Performa Produksi Kambing Kacang yang Diberi Campuran Pakan Konsentrat dan Limbah Tauge serta Daun Gamal yang Dipelihara Semi Intensif.
Abstrak: Kambing kacang merupakan jenis kambing asli yang ditemukan di Indonesia dan sejenisnya penghasil daging yang berpotensi untuk dikembangkan di Indonesia. Performa kambing kacang yang dipengaruhi oleh faktor genetik dan lingkungan. Faktor lingkungan yang mempengaruhi adalah sistem pengelolaan pakan dan pemeliharaan. Peningkatan kualitas pakan dan sistem pemeliharaan yang baik dapat meningkatkan performa kambing. Tujuan utama dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian konsentrat dan limbah tauge terhadap performa kambing kacang yang dipelihara secara semi intensif. performa kambing kacang yang dipelihara secara semi intensif. Untuk mengamati pengaruh kedua perlakuan tersebut terhadap performa kambing kacang. Data dianalisis dengan uji t pada taraf 5%. Penelitian ini menggunakan 12 ekor kambing kacang (3 jantan 9 betina). Pakan R1 (50% limbah tauge+50% konsentrat) dan pakan R2 (100% daun gamal). Peubah yang diamati adalah konsumsi pakan, kenaikan berat badan harian, efisiensi pakan, dan Income Over Feed Cost (IOFC). Data dianalisis secara statistik sesuai dengan uji Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan membandingkan 2 perlakuan yaitu dianalisis dengan uji t. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan pertambahan bobot badan harian yaitu R1 35.20±16.2 g ekor- 1hari-1 dan R2 27.0±16.2 g ekor-1hari-1. Perbedaan pertambahan bobot badan pada kedua R1 lebih kecil yaitu 6.04% daripada kambing dengan pakan limbah pakan R2 yaitu 48.11%. Nilai IOFC kambing R1 yang diberi pakan limbah tauge dan konsentrat lebih tinggi daripada kambing R2 yang diberikan pakan daun gamal. Rataan nilai IOFC untuk kambing R1 Rp2 816 sedangkan untuk R2 adalah Rp2 160. Penelitian ini menunjukkan bahwa kambing dengan pakan R1 memiliki performa produksi lebih baik daripada kambing yang diberi pakan R2.
Keyword: kambing kacang, performa produksi, semi intensif
Judul: Strategi KPU Kabupaten Bogor dalam Meningkatkan Partisipasi Pemilih pada Pemilihan Umum Tahun 2019.
Abstrak: Partisipasi masyarakat dalam politik yang mudah diukur intensitasnya adalah perilaku warga negara dalam Pemilu. Tingkat partisipasi Pemilu yang rendah merupakan tanda yang kurang baik karena pemerintah dianggap hanya melayani kepentingan beberapa kelompok. Komisi Pemilihan Umum (KPU) sebagai lembaga penyelenggara Pemilu, berperan sebagai fasilitator antara calon dan pemilih berkewajiban untuk menjamin akses informasi serta kebutuhan informasi masyarakat, sehingga perlu memiliki strategi untuk meningkatkan partisipasi pemilih tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi faktor-faktor lingkungan internal dan eksternal dalam meningkatkan partisipasi pemilih, memformulasikan alternatif-altrenatif startegi berdasarkan faktor internal dan eksternal serta menetapkan strategi yang dapat diimplementasikan oleh KPU Kabupaten Bogor. Sampel penelitian dipilih menggunakan metode nonprobalility sampling dengan pertimbangan tertentu (purposive sampling). Metode penelitian menggunakan analisis matriks IFE, matriks EFE, matriks IE, SWOT dan QSPM sebagai tahap keputusan akhir. Strategi utama hasil penelitian yang dapat diimplementasikan, yaitu menyusun keputusan-keputusan teknis penyelenggaraan pemilihan yang disesuaikan dengan keadaan di Kabupaten Bogor dengan tetap berpedoman pada peraturan perundang-undangan di atasnya.
Keyword: komisi pemilihan umum, partisipasi pemilih, strategi
Judul: Studi habitat dan kebiasaan makanan ikan langli (botia hymenophysa, blkr)  di danau Mudung dan sungai Batanghari propinsi Jambi
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aspek bioekologi ikan langli, terutama mengenai habitat dan kebiasaan makanannya. Penelitian aspek-aspek tersebut di atas perlu dilakukan untuk kepentingan pengelolaan. Penelitian ini dilakukan dengan metoda sampling di Sungai Batanghari dan Danau Mudung pada bulan September sampai Nopember 1991. Pengamatan di Sungai Batanghari dilakukan selama 1,5 bulan pertama yang terdiri dari stasiun. 4 Stasiun I terletak di Desa Teluk Singkawang, stasiun II di Desa Teriti, stasiun III di Desa Punti Kalo dan stasiun IV di Desa Teluk Pandak, Kecamatan Tebo Tengah. Pengamatan di Danau Mudung dilakukan selama 1.5 bulan terakhir yang terdiri dari 3 stasiun. Stasiun I di tepi danau, stasiun II agak ke tengah dan stasiun III mendekati inlet dan outlet danau. Beberapa metoda yang digunakan untuk menganalisa ikan contoh antara lain pengelompokan ikan berdasarkan kelas ukuran panjang dengan menggunakan "Aturan Sturges", hubungan panjang-berat ikan, faktor kondisi ikan, kebiasaan makanan ikan, penentuan TKG ikan jantan dan betina, anali- sis luas relung makanan dan tumpang tindih makanannya. Secara umum baik ikan langli yang diperoleh dari Sungai Batanghari maupun Danau Mudung memiliki tipe pertum- buhan isometrik. Ikan langli yang diperoleh dari stasiun II Sungai Batanghari memiliki nilai faktor kondisi yang paling besar, sedangkan yang terkecil dari stasiun I. Ikan langli yang diperoleh dari stasiun I Danau Mudung memiliki nilai faktor kondisi yang paling besar, sedangkan yang terkecil dari stasiun II. ...
Keyword:
Judul: Penentuan Jadwal Pengolahan Tanah dan Kebutuhan Tenaga Mekanis Serta Pengarunya Terhadap Timeliness Losses di PT Gunung Madu Plantations Lampung
Abstrak: Budidaya tanaman tebu yang baik sebenarnya bukanlah satu-satunya jaminan untuk mencapai tingkat produksi maksi mal. Banyak aspek yang harus diperhitungkan termasuk iklim, tapi agaknya masalah yang sering muncul yang merontokan semua ihwal budidaya tersebut adalah masa tebang yang selalu terlambat. Keterlambatan tebang akan menyebabkan rendemen turun, dan dalam banyak kasus keterlambatan tebang ini menyebabkan kerugian-kerugian yang tidak terhingga. Begitu juga halnya dengan waktu tanam, apabila waktu tanam bergeser lebih awal maupun lebih lambat daripada waktu tanam optimumnya maka akan menyebabkan suatu penurunan hasil panen. Keterlambatan penebangan terjadi karena melimpahnya tebu yang tidak sesuai dengan kapasitas giling pabrik, lama hari giling dan jadwal penanaman yang tidak teratur. Ketidakteraturan ini disebabkan dalam penentuan jadwal penanamannya tidak diselenggarakan dengan kapasitas giling pabrik dan lama hari giling.
Keyword:
Judul: Studi Kasus : Perkebunan PT Hevca Indonesia, Kecamatan Nanggung, Kabupaten Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Indonesia merupakan salah satu negara penghasil komoditi obat-obatan yang potensial. Aneka ragam jenis tanaman obat telah diproduksi, yang dipakai sebagai bahan dasar atau bahan baku pembuatan obat modern (paten) maupun obat tradisional. Diantara beragamnya jenis tanaman obat yang tumbuh di Indonesia, terdapat satu jenis tanaman yang memiliki nilai ekonomis cukup tinggi, yaitu kapulaga (Amomum cardamomum). Tanaman kapulaga merupakan tanaman terna atau herba tahunan dari suku jahe-jahean (Zingiheraceae) yang biasa ditanam sebagai tanaman tumpang sari oi pekarangan. Selain digunakan sebagai tanaman obat, kapulaga juga dikenal sebagai tanaman rempah dan penghasil minyak atsiri.
Keyword:
Judul: Pendugaan Tinggi Tutupan Tajuk Hutan Rawa Gambut Menggunakan LiDAR dan Landsat 8 OLI.
Abstrak: Hutan rawa gambut mempunyai peranan yang penting bagi ekosistem terutama dalam segi pengelolaan biodiversitas, iklim, dan penyediaan carbon bawah. Tutupan tajuk didefinisikan sebagai luas tanah yang ditutupi oleh proyeksi vertikal kanopi. Informasi mengenai tutupan tajuk dibutuhkan dalam perencanaan dan pengelolaan hutan yang baik. Pendugaan tinggi tutupan tajuk dapat dihitung menggunakan penginderaan jauh berbasis LiDAR. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi tinggi tutupan tajuk pada ekosistem hutan rawa gambut dan membandingkan tinggi tutupan tajuk aktual dari data LiDAR dan pendugaan dari model prediksi Citra Landsat 8 OLI. Penelitian dilaksanakan di ekosistem hutan rawa gambut PT. Global Alam Lestari, Sumatera Selatan. Tinggi tutupan tajuk aktual diperoleh dari Canopy Height Model dan perdiksi dari model (CHM = 64.12 - 254.05 DVI), R2 = 68.30%, RMSE = 3.31%). Nilai rata-rata tinggi tutupan tajuk data prediksi pada kelas 1–3 (5 - 20m) mempunyai nilai error lebih tinggi terhadap data aktual. Sedangkan pada kelas 4–5 (20 - >25m) nilai rata-rata tinggi tutupan tajuk data prediksi mempunyai nilai error yang lebih rendah terhadap data aktual.
Keyword: Landsat 8 OLI, LiDAR, Canopy Height Model
Judul: Penggunaan Bahan Adsorben dan Pengkelat Pada Proses Pemurnian Minyak Kayu Putih (Melaleuca leucadendron Linn.) Kabupaten Buru
Abstrak: Purification is one of method to improve the quality of cajuput oil. This study aims to identify and analyze the effect of citric acid and bentonite using to the yield, limpidity, metal content, and Buru cajuput oil quality based on SNI 06-3954-2006 (scent, color, specific gravity, index of refraction, optical rotation, and solubility in 70% ethanol). Variable process conditions studied were type of material purification (citric acid and bentonite) and their concentration were 0%, 1%, 2%, and 3%. The citric acid and bentonite using had an affect on yield, specific gravity, optical rotation and hadn’t an in with a limpidity and index of refraction based on statistical tests were performed using the SAS (Statistical Analysis System). Despitefully, citric acid using produced oil have been resulted on tranparent until greenish yellow colored, whereas the use of bentonite have produced oil that it is yellowed. The scent of cajuput oil hasn’t changed after the purification process. The best treatment was selected based on the value of limpidity, it was a purification treatment using 1% citric acid. Three types metals content (Cu, Fe, and Mg) decreased after purification using 1% citric acid. Other that, the content of cineol increased after purified from 40.73% to 43.82%. The results of refining oil by using citric acid and bentonite have meet in accordance with the ISO (2006).
Keyword:
Judul: Pengaruh Sumber Klaster dan Pemupukan P terhadap Produksi dan Viabilitas Benih Bayam (Amaranthus spp.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh sumber klaster, pemupukan fosfor dan interaksinya terhadap produksi dan viabilitas benih bayam (Amaranthus spp.). Penelitian ini terbagi dua bagian percobaan. Percobaan 1 menggunakan benih bayam varietas Kakap Putih dan percobaan II menggunakan benih bayam varietas Raja Merah yang diperoleh dari BaIai Penelitian Tanaman Sayuran (BALITSA), Lembang. Penelitian ini menggunakan Rancangan Petak Terbagi (Split Plot Design), dengan 2 faktor yang diulang 3 kali. Sebagai petak utama adalah 5 taraf pumupukan fosfor dengan dosis 0 kg P2O5/ha, 45 kg P2O5/ha. 90 kg P2O5/ha. 135 kg P2O5/ha dan 180 kg P2O5/ha Sedangkan sebagai anak petaknya adaIah 2 taraf sumber klaster yaitu terminaI dan aksilar. Pada percobaan I, sumber klaster memberikan pengaruh sangat nyata terhadap peubah panjang klaster, jumlah klaster per tanaman dan bobot klaster per tanaman serta memberikan pengaruh nyata pada peubah bobot benib per tanaman. Sumber klaster bagian terminaI memiljki ukuran klaster yang nyata lebih panjang dibandingkan dengan klaster bagian aksilar. Panjang klaster dengan Sumber klaster terminaI 12.85 cm, sedangkan panjang klaster dengan sumber klaster aksilar 6.58 cm. Jumlah klaster per tanaman yang terbentuk pada sumber klaster aksilar memiliki jumlah yang nyata lebih banyak dibandingkan dengan sumber klaster terminalnya. Jumlah klaster per tanaman yang diperoleh pada sumber klaster aksilar sebesar 88.70 klaster/tanaman, sedangkan jumlah klaster per tanaman yang diperoleh pada sumber klaster terminalnya sebesar 9.10 klaster/tanaman. Bobot klaster per tanaman yang dihasiIkan pada sumber klaster aksilar memiliki bobot yang nyata lebih berat djbandingkan dengan sumber klaster terminalnya. Bobot klaster per tanaman yang diperoleh pada sumber klaster aksiIar sebesar 48.27 g/tanaman, sedangkan bobot klaster per tanaman pada sumber klaster terminalnya sebesar 17.08 g/tanaman Begitu pula dengan peubah bobot benih per tanaman, bobot yang dihasilkan pada sumber klaster aksilar memliki bobot yang nyata lebih berat dibandingkan dengan sumber klaster terminaI. Bobot benih per tanaman yang dihasilkan pada sumber klaster aksilar sebesar 9.81 g/tanaman, sedangkan bobot benih per lanaman pada sumber klaster terminaInya adalah 5.83 g/tanaman Sedangkan perlakuan dosis P2O5 tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap semua peubab yang diamati.
Keyword:
Judul: Application of Probiotics from Different Genera to Improve Growth Performance and Health Status of Tilapia Oreochromis niloticus Fry
Abstrak: Sejalan dengan perkembangan usaha budidaya ikan nila, terdapat beberapa masalah yang dihadapi pembudidaya salah satunya penyakit infeksius. Penyakit infeksius dapat mengganggu sistem metabolisme, memengaruhi pertumbuhan bahkan kematian massal. Penggunaan probiotik dapat menjadi alternatif untuk mencegah penyakit infeksius. Penelitian ini bertujuan menganalisis aplikasi probiotik dengan genus berbeda, yaitu S. lentus L1k dan B. cereus BR2 melalui pakan dalam meningkatkan kinerja pertumbuhan dan status kesehatan benih ikan nila. Ikan uji yang digunakan adalah ikan nila dengan panjang 5,22±0,33 cm dan bobot 2,23±0,10 g. Ikan dipelihara selama 42 hari dan diberi pakan suplementasi dengan pemberian pakan tiga kali sehari secara at satiation. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan yang terdiri dari K (kontrol), S (S. lentus 106 CFU mL-1 ), B (B. cereus BR2 106 CFU mL-1 ), SB (S. lentus L1k 106 CFU mL-1 + B. cereus BR2 106 CFU mL-1 ). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ikan nila yang diberi probiotik monospesies S. lentus L1k dan B. cereus BR2, serta kombinasi keduanya mampu meningkatkan kinerja pertumbuhan dan status kesehatan benih ikan nila. Hasil penambahan probiotik monospesies S. lentus L1k dan B. cereus BR2 tidak memberikan efek berbeda dengan penambahan probiotik dual-spesies S. lentus L1k dan B. cereus BR2.
Keyword: Bacillus cereus BR2, blood, enzyme, enzyme, Oreochromis niloticus, Staphylococcus lentus L1k
Judul: Kajian sebaran kadar air dan hisapan matrik tanah terganggu pada irigasi bawah permukaan menggunakan bata merah
Abstrak: Ketersediaan air dalam tanah sangat berguna bagi pertumbuhan tanaman. Tanaman dapat memberikan hasil yang tinggi apabila kebutuhan airnya dapat dipenuhi dalam jumlah dan waktu yang tempat. Air tanah sebagian besar masih berasal dari air hujan yang terinfiltrasikan sampai lapisan tanah paling bawah. Namun demikian, jumlah waktu dan tempatnya tidak merata. Sementara itu evaporasi akibat pengaruh alam terus terjadi dari permukaan tanah. Oleh karena itu pemberian air (irigasi) melalui bawah permukaan diperlukan untuk menjamin ketersediaan air tanah. Irigasi bawah permukaan sebagai suatu metode pemberian air irigasi dengan meninjau pergerakan air dalam tanah sebagai indikasi penyebaran kadar air tanah masih perlu dilakukan. Dengan demikian penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk merancang sistem saluran bawah permukaan menggunakan prinsip kapilaritas dan untuk mengamati sebaran kadar air tanah dalam suatu kolom tanah berisi tanah terganggu. ...
Keyword:
Judul: Pengaruh Penggunaan Brem Dari Tape Ketan (Oryza sativa glutinosa) Terhadap Umur Simpan Cake (Bolu) Brem
Abstrak: Brem merupakan pemasakan lebih lanjut dari air tape ketan putih, tape ketan hitam atau tape yang dibuat dari sumber karbohidrat lain. Brem padat mempunyai tekstur padat, kering, tidak lembek dengan rasa manis sampai manis keasaman dan berwarna putih sampai coklat (Hersasi, 1996). Cake (bolu) merupakan produk "bakery" yang terbuat dari terigu, gula, lemak dan telur. Pada pembuatan cake dibutuhkan pengembangan gluten dan biasanya digunakan babn pengembang kimiawi serta dibutuhkan pembentukan emulsi kompleks air dalam minyak di mana lapisan air terdiri dari gula terlarut dan partikel tepung terlarut. Struktur cake menunjukkan kesan ringan, berpori rata atau memiliki struktur sebagai sarang lebah yang halus. Telur, lemak, gula dan terigu merupakan komponen pembentuk struktur utama. Untuk memperbaiki struktur, biasanya ditambahkan bahan pengemulsi dan pengembang (Muchtadi dan Subarna, 1991).
Keyword:
Judul: Penanganan pasca panen di tingkat petani dan pedagang serta pengaruh teknik pencucian terhadap kandungan mikroba kubis segar(Brassica oleracia var. capitata
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi keamanan pangan kubis akibat produksi dan penanganan pasca panen di tingkat petani dan pedagang serta pengaruh teknik pencucian sebelum penyajian ditinjau dari aspek mikrobiologi. Tujuan khusus penelitian ini adalah mempelajari cara penanganan kubis di tingkat petani, pedagang di pasar tradisional dan supermarket; mendeteksi cemaran mikroba jenis Escherichia coli, Salmonella, Shigella dan total mikroba pada kubis yang berasal dari pasar tradisional dan supermarket; dan mengetahui pengaruh teknik pencucian terhadap kandungan mikroba pada kubis. Penelitian ini dilaksanakan mulai bulan Oktober sampai dengan bulan Desember 2003 di Laboratorium Sanitasi dan Keamanan Pangan, Departemen Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Survei dilakukan pada petani produsen kubis di Desa Cikole, Lembang Bandung, pedagang kubis di Pasar Ramayana Bogor dan dua supermarket yaitu HERO dan YOGYA yang dilaksanakan pada bulan Oktober 2003. Dalam penelitian ini yang dianalisis adalah kubis gepeng. Analisis yang dilakukan adalah uji kuantitatif terhadap total mikroba dan E. coli serta uji kualitatif terhadap Salmonella - Shigella. Bahan kimia yang digunakan adalah larutan sanitazer buah dan sayuran, spirtus, alkohol 70% untuk desinfektan peralatan, akuades, larutan pengencer NaCl 0,85% dan media agar untuk menumbuhkan bakteri. Peralatan yang digunakan antara lain: cawan petri, pipet, erlenmeyer, inkubator, tabung reaksi, otoklaf, jarum ose, bunsen dan blender. Penelitian dilakukan dalam dua tahapan yaitu survei lapang dan penelitian di laboratorium. Survei lapang bertujuan untuk menentukan petani produsen kubis, pedagang kubis dan supermarket penjual kubis yang menjadi responden dalam penelitian ini. Selanjutnya dilakukan pengamatan dan wawancara pada pedagang dan petani kubis dengan menggunakan kuesioner, untuk mengetahui penanganan kubis di tingkat pedagang serta untuk mengetahui cara produksi kubis dan penanganan pasca panen di tingkat petani. Penelitian di laboratorium dilakukan untuk menentukan tingkat pengenceran yang akan digunakan untuk analisis mikrobiologi dan menentukan konsentrasi larutan sanitazer buah dan sayuran yang akan digunakan untuk pencucian kubis. Selanjutnya dilakukan analisis mikrobiologi yang meliputi uji kuantitatif dan uji kualitatif. Uji kuantitatif dilakukan dengan menggunakan metode tuang (Pour Plate) untuk menghitung kandungan total mikroba dan E. coli dan uji kualitatif digunakan untuk mengetahui keberadaan bakteri Salmonella dan Shigella. ...
Keyword:
Judul: Respon rumput gajah, Pennisetum purpureum terhadap pemberian asam humik pada tanah latosol
Abstrak: This research was undertaken to study the effect of humic acid on the growth and productivity of elephant grass (Pennisetum purpureum) grown in latosolic soil. The research work was carried out at research-farm of the Department of Animal Nutrition, Faculty of Animal Husbandary, IPB, started from January until June 2006. Randomized Complete Block Design consist of 7 treatments and 4 replications was used to meet the research objectives. The treatment consisted of Control (T0), humegatm 75 ml (T1), humegatm 150 ml (T2), humegatm 225 ml (T3), soils plustm 75 ml (T4), soils plustm 150 ml (T5) and soils plustm 225 ml (T6). Statistical analyses were conducted using ANOVA. The result showed that the use of humic acid in this research condition did not increase significantly the number of tiller/bunch, stem diameter, vertical height, leaf-stem ratio, and dry matter production.
Keyword:
Judul: Identifikasi pemalsuan susu kambing melalui uji sifat listrik
Abstrak: Susu kambing merupakan salah satu bahan pangan yang memiliki nutrisi tinggi. Dalam beberapa periode ini banyak kasus pencampuran bahan makanan dengan bahan lain. Susu termasuk dalam kategori yang rentan untuk dipalsukan. Pemalsuan susu yang sering dengan penambahan air, air cucian beras, air tajin, dan santan. Salah satu upaya untuk mengidentifikasi pemalsuan ini dengan menguji sifat listrik dari susu murni dan susu yang telah dipalsukan. Dari penelitian yang dilakukan, susu yang dicampurkan dengan air, air beras, air tajin, dan santan memiliki korelasi antara konsentrasi bahan tambahan dengan impedansi, resistansi, dan konduktansi yang dimiliki sampel. Semakin besar konsentrasi bahan penambah maka nilai dari impedansi dan resistansinya akan meningkat, namun nilai konduktansinya semakin menurun. Untuk kapasitansi yang diukur tidak memiliki korelasi dengan penambahan konsentrasi bahan penambah. Dengan demikian pemalsuan susu yang ditambah air, air cucian beras, air tajin, dan santan dapat identifikasi dengan mengukur impedansi, resistansi, dan konduktansinya.
Keyword: Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB, Goat milk, Impedance, Capacitance, Resistance, Conductance