arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengaruh waktu lama penyimpanan pada temperatur 4-6 C dan 26-28 C terhadap kualitas dan kuantitas sperma ikan jambal siam (Pangasius hypophthalmus)
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di laboratorium Pengembangbiakan dan Genetika Ikan, Jurusan BDP, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, IPB dari bulan Maret- Mei 1999. Sperma diambil dari induk ikan jantan yang telah matang gonad berbobot 2-3 kg, dengan menggunakan syringe tanpa jarum. Cairan sperma diencerkan dalam larutan fisiologis 0,9% dengan perbandingan 1:2 dan disimpan dalam refrigerator (temperatur 4-6°C) dan dalam ruangan (temperatur 26-28°C). Waktu penyimpanan sperma adalah 0,5,10,15,20... 30,40,50...270,290,310 jam. Lama pergerakan spermatozoa dapat diamati ketika sperma ditetesi akuades di bawah mikroskop (perbesaran 100x10) dengan bantuan stopwatch. Sedangkan ketahanan hidup spermatozoa diamati dengan menggunakan tehnik pewarnaan eosin-nigrosin dengan mengencerkan cairan sperma kembali sebanyak sepuluh kali. Ketahanan hidup spermatozoa dapat diamati dengan cara menghitung jumlah sperma yang hidup dan mati pada setiap pengamatan. Umversi Rancangan yang digunakan yaitu rancangan faktorial dengan dua faktor yaitu waktu penyimpanan dan temperatur, masing-masing diulang sebanyak tiga kali ulangan. Data yang diperoleh dianalisa secara satatistik dan disajikan dalam bentuk tabel dan grafik. Parameter yang diamati yaitu lama pergerakan, indeks motilitas dan jumlah sperma yang hidup dan mati....
Keyword:
Judul: Penggandaan skala produksi komponen aroma oleh hansenula anomala menggunakan media air kelapa
Abstrak: Pemanfaatan air kelapa merupakan langkah strategis dalam pemanfaatan limbah industri pangan untuk memproduksi bahan baku bagi industri. Air kelapa dapat digunakan sebagai media pertumbuhan mikroorganisme untuk memproduksi komponen aroma karena mengandung nutrisi yang dibutuhkan mikroba seperti karbohidrat, vitamin, mineral dan asam amino. Penambahan isoamil alkohol 0,08 M selain sebagi prekursor pembentukan ester isoamil asetat juga berperan sebagai pembentuk aroma pisang bersama degan isoamil asetat yang dihasilkan sehingga skor organoleptik aroma pisang meningkat hingga 5,3. Penurunan konsentrasi isoamil alkohol di bawah 0,08 M menyebabkan turunnya skor aroma. Sterilisasi media air kelapa dan asam amino leusin secara terpisah dan pencampuran secara aseptis setelah pendinginan dapat mencegah terjadinya reaksi Maillard pada media pertumbuhan. Kultur starter yang akan digunakan harus melewati fase adaptasi dengan ditumbuhkan pada media air kelapa selama 1 hari. Dalam penelitian ini skala produksi digandakan dari skala laboratorium 0,1 liter ke skala pilot plan 1 liter dan 10 liter dengan pengaturan suhu 30°C, pH awal 5,0, dan kecepatan agitasi 200 rpm. Proses fermentasi dilakukan selama 6 hari dengan analisa pada produk akhir meliputi uji sensori dengan metode Quantitative Descriptive Analysis dan analisa komponen aroma dengan alat kromatografi gas.
Keyword:
Judul: Trade System and Estimated Illegal Trading Volume of Green Peafowl (Pavo muticus Linnaeus 1766)
Abstrak: Perdagangan ilegal satwa liar merupakan masalah serius karena dapat menyebabkan kerugian pada negara dan berkurangnya populasi satwa di alam. Merak hijau merupakan salah satu spesies yang terancam karena keindahan bulunya sering kali digunakan dalam kegiatan budaya. Penelitian ini dilakukan dengan mengidentifikasi data kasus perdagangan ilegal merak hijau dari tahun 2015 sampai 2020 yang didapatkan melalui studi pustaka data kasus Mahkamah Agung RI dan wawancara kepada BKSDA serta Gakkum LHK. Data yang didapat di analisis untuk mengetahui alur tata niaga, karakteristik pelaku, serta dugaan volume dan nilai perdagangan ilegal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat tiga pelaku yaitu pemburu, perantara, dan konsumen. Pelaku yang terdapat membentuk jenis alur perdagangan ilegal yang didominasi oleh redundant channels dan multiple barriers to market. Jumlah merak hijau yang diperdagangkan selama tahun 2015 sampai 2020 yaitu 36 individu. Setiap tahunnya jumlah merak hijau yang diperdagangkan secara ilegal mengalami fluktuasi dengan tahun 2016 merupakan tahun tertinggi yaitu 14 merak hijau. Dugaan total nilai ekonomi perdagangan ilegal merak hijau dari tahun 2015 sampai 2020 yaitu Rp26.721.000,00., The Illegal wildlife trade is a serious problem for causing losses to the country and reduce the population of wildlife. Green peafowl is one of the species that is threatened cause of its beauty which is used in cultural activities. This research was conducted by identifying data on illegal green peafowl trade cases from 2015 to 2020 which were obtained by literature studies of case data Mahkamah Agung RI and interviews with BKSDA and Gakkum LHK. Data is analyzed to explained the trading system, characteristics of actors, and estimated illegal trading volume and value of green peafowl. The result of the research shows that there are three roles in the illegal trade of green peafowl, it is categorized by the hunter, the intermediary, and the consumer. The actors of illegal trade form a type of illegal trade channel that is dominated by redundant channels and multiple barriers to market. The number of green peafowls traded from 2015 to 2020 is 36 individuals. Every year the number of green peafowls traded illegally fluctuated with 2016 was the highest one with 14 green peafowls. The estimated total volume of green peafowl illegal trade from 2015 to 2020 is IDR 26,721,000.
Keyword: green peafowl, illegal trade, wildlife
Judul: Aplikasi Sitronelal Minyak Sereh Wangi pada Produk Eau de Toilette dengan Bahan Pewangi Alami
Abstrak: The increasing awareness for customer’s health, lifestyle, and environmental issues leads them to purchase products that have natural advantages, and one of those is natural fragrance. The purpose of this study is to formulate eau de toilette with natural fragrance using citronellal from citronella oil and other essential oils. Preliminary research was done by survey method to identify trends in perfume using and essential oil types preferred by customers. Primary research was done by formulating eau de toilette at 7.4% fragrance concentration. In this research, the hedonic test utilizes preference for clarity, natural fragrance, and overall fragrance product parameters. The formulation is a mixture of fragrances to 10 ml ethanol as a solvent. Based on hedonic test and selection of the best formulas using Bayes method, three formulas were selected with the highest score. The best formula is mixed between 0.3 ml patchouli oil, 0.2 ml jasmine oil, and 0.3 ml lemon oil. The second formula is mixed between 0.3 ml patchouli oil, 0.2 ml jasmine oil, 0.1 ml citronellal, and 0.2 ml lemon oil. The third formula is mixed between 0.3 ml patchouli oil, 0.2 ml jasmine oil, 0.1 ml citronellal, and 0.2 ml peppermint oil. The best three formulas have flower and fresh aroma.
Keyword: natural fragrance, essential oils, eau de toilette, citronellal
Judul: Penggunaan Tepung Uwi (Dioscorea alata L.) sebagai Bahan Substitusi Tepung Terigu dalam Pembuatan "Cookies"
Abstrak: Uwi merupakan salah satu kelompok umbi-umbian yang memiliki potensi sebagai sumber karbohidrat. Pemanfaatan uwi di Indonesia dalam bentuk olahan masih terbatas. Bertolak dari masalah tersebut, maka dicoba suatu alternatif pemanfaatan uwi dalam bentuk tepung sebagai bahan substitusi tepung terigu dalam pembuatan "cookies".
Keyword:
Judul: Process design in the production of isoeugenol and vanillin from eugenol of clove leaf oil
Abstrak: Eugenol merupakan komponen utama minyak cengkeh yang kandungannya dapat mencapai 70−95 % tergantung dari bahan baku yang digunakan (bunga, tangkai, dan daun). Dengan kandungan eugenol yang tinggi, minyak cengkeh merupakan sumber bahan baku isoeugenol dan vanilin yang potensial. Tujuan umum penelitian ini adalah menghasilkan rancangan proses produksi vanilin yang berbasis eugenol minyak daun cengkeh yang memiliki kalayakan teknis maupun finansial. Adapun tujuan khusus dari penelitian ini adalah 1) identifikasi isoeugenol dan vanilin hasil sintesis, 2) simulasi rancangan proses industri isoeugenol dan vanilin, 3) kelayakan finansial dan nilai tambah. Adanya penelitian ini diharapkan potensi ekonomis eugenol minyak daun cengkeh (MDC) secara maksimal dapat diusahakan, sehingga dapat memberikan nilai tambah minyak daun cengkeh.
Keyword: clove leaf oil, eugenol, isoeugenol, vanillin, process design, potential raw material
Judul: Pengaruh Pembiayaan LKM terhadap Perkembangan UMKM di Depok (Kasus KJKS Berkah Madani).
Abstrak: Usaha mikro memiliki peran penting dalam perekonomian nasional. Masalah yang sering ditemui adalah keterbatasan modal. KJKS Berkah Madani merupakan salah satu LKM non bank yang memberikan pembiayaan mikro untuk para pelaku usaha mikro. Tujuan penelitian bertujuan menganalisis pengaruh pembiayaan mikro terhadap perkembangan UMKM. Hasil uji-t berpasangan menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan keuntungan usaha, penjualan atau omzet usaha, serta kepemilikan aset sebelum dan sesudah mendapatkan pembiayaan dari koperasi. Hasil analisis dengan metode OLS menunjukan bahwa pendidikan, lama usaha, dan bagi hasil berpengaruh signifikan terhadap perkembangan keuntungan usaha responden.
Keyword: KJKS, LKM, Ordinary Least Square, Uji-t berpasangan
Judul: Evaluation of Ready-Mix Concrete Waste Settling Pond in Batching Plants
Abstrak: Air cucian dari batching plant dan mixer truck menghasilkan limbah cair beton sebanyak 7,5 m3 yang mengandung sedimen rata-rata sebesar 1,5 m3/hari. Limbah tersebut dialirkan dan diendapkan pada kolam pengendapan (settling pond). Kolam pengendapan (settling pond) untuk limbah beton ready-mix pada site Sedayu belum berfungsi secara maksimal karena limbah tidak terendap sempurna dan mengalir langsung ke sungai serta frekuensi pengerukan kolam sampai 8 kali dalam satu bulan. Penelitian bertujuan untuk menganalisis kapasitas kolam pengendapan yang sesuai serta frekuensi pengerukan kolam. Tahapan penelitian meliputi analisis curah hujan rencana dengan metode Gumbel, debit limpasan, dan waktu pengerukan. Curah hujan rencana untuk periode ulang hujan 2 tahun diperoleh sebesar 103,88 mm dan rata-rata intensitas hujan 9,4 mm/jam. Berdasarkan hasil analisis diketahui bahwa kapasitas kolam yang ada sebesar 67,2 m3, lebih kecil daripada standar kapasitas minimal yang berlaku. Site Sedayu membutuhkan kolam pengendapan berkapasitas 75,74 m3, dengan panjang 14 m, lebar 4 m, dan kedalaman 1,4 m. Kolam pengendapan direkomendasikan untuk dikeruk secara berkala, setiap 25 hari., Waste water from the batching plant and mixer truck produced concrete liquid waste 7.5 m3/day which contained sediment of 1.5 m3/day. The waste was flowed and deposited in the settling pond. The settling pond for ready-mix concrete waste at the Sedayu site has not functioned optimally because the waste was not completely settled and flowed directly into the river and the frequency of dredging is up to 8 times/month. The research aimed to analyse the capacity of a suitable settling pond and the frequency of pond dredging. The stages of the research included planned rainfall analysis using the Gumbel method, runoff discharge, and dredging time analysis. The planned rainfall for the 2 years rainfall returned period was 103.88 mm and the average rainfall intensity was 9.4 mm/hour. The analysis result showed that the existing settling pond capacity was 67.2 m3. This capacity is smaller than the standard of settling pond minimum capacity. The Sedayu site needed a settling pond with a capacity of 75.74 m3, with 14 m in length, 4 m in width, and 1.4 m in depth. The settling ponds is recommended to dredge periodically, every 25 days.
Keyword: rainfall, dredging, capacity
Judul: Pemanenan, Pengangkutan Dan Pengolahan Kelapa Sawit (Elaeis Guilleellsis Jacq.) Di Kebun Sungai Lengi Inti, Pt. Perkebunan Nusantara Vii (Persero), Sumatera Selatan
Abstrak: Perkembangan areal tanaman kelapa sawit di Indonesia mengalami kemajuan yang sangat pesat. Tahun 1995, luas areal 2024986 hektar dan terus meningkat sehingga diperkirakan pada tabun 2000 mencapai 3 174 726 hektar. Volume ekspor minyak sawit tabun 1995 sebesar 1265024 ton dengan nilai 747 juta dollar AS, sedangkan minyak inti sawit sebesar 311 399 ton dengan nilai 311 juta dollar AS. Pada tahun 2000 volume ekspor minyak sawit diperkirakan meningkat tajam mencapai 4 000 000 ton dengan nilai 1000 juta dollar AS dan minyak inti sawit sebesar 450 726 ton dengan nilai 258 juta dollar AS (Direktorat lenderal Bina Produksi Perkebunan, 2000).
Keyword:
Judul: Pemanfaatan Tepung Tulang Ikan Madidihang (Thunnus Albacares) Sebagai Sumber Kalsium dan Fosfor untuk Meningkatkan Nilai Gizi Makron Kenari
Abstrak: Sumberdaya perikanan di Indonesia cukup besar termasuk limbah tulang ikan yang belum dimanfaatkan secara optimal, padahal limbah tersebut dapat diolah sehingga memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi. Limbah dari tulang ikan madidihang memiliki kandungan mineral terutama kalsium dan fosfor yang cukup tinggi. Oleh karena itu untuk memanfaatkan limbah tulang ikan tersebut maka dilakukanlah penelitian yang bertujuan untuk mempelajari pengaruh media perebusan tulang ikan dengan menggunakan air, asam asetat dan asam klorida,menganalisis karakteristik fisiko-kimia solubilitas kalsium dan fosfor termasuk kandungan gizinya. Ketiga jenis media perebusan tersebut digunakan untuk mengurangi kandungan lemak dan protein pada tulang ikan. Tepung tulang ikan madidihang yang dikurangi kandungan lemak dan protein selanjutnya ditambahkan ke dalam produk makron kenari. Karakteristik fisiko kimia tepung tulang ikan madidihang yang dihasilkan tidak dipengaruhi secara nyata oleh media perebusan, tetapi perebusan dalam asam asetat menghasilkan persen kelarutan Ca dan P tertinggi. Kandungan gizi daging buah kenari adalah sebagai berikut air 6,56%; abu 3,46%; protein 13,29%; lemak 61,98%; Ca 0,04%; P;0,69% dan serat pangan 15,22%. Berdasarkan hasil uji organoleptik dengan metode uji skoring, penambahan tepung tulang ikan madidihang 0,8% dan 1,6% pada produk makron kenari formula memberikan nilai rataan lebih tinggi terhadapparameter penampakan, warna, aroma, tesktur dan rasa dibandingkan dengan makron kenari komersial. Karakteristik fisiko-kimia makron kenari A2 dan A4 menyerupai makron kenari komersial. Makron kenari formulasi A2 dan A4 memiliki kandungan kalsium dan fosfor yang tinggi dibandingkan dengan produk komersial termasuk persen solubilitas Ca dan P. Mengkonsumsi 6 keping makron kenari (36 g) formula A2 dapat menyumbang kebutuhan Ca dan P sebesar 18,05% dan 28,94%; sedangkan makron kenari A4 sebesar 18,24% dan 35,82% dengan asumsi semua Ca dan P dapat diserap oleh tubuh dengan baik.
Keyword:
Judul: Analisis kinerja keuangan perusahaan dengan metode economic value added (EVA) (studi kasus perusahaan otomotif go publik)
Abstrak: Krisis keuangan global menyebabkan ambruknya bursa saham dunia, hal ini berimbas kepada melemahnya saham-saham di BEI termasuk sektor otomotif. Akibatnya banyak investor yang menjual sahamnya dan tidak berani melakukan aksi borong terhadap saham-saham di BEI, karena takut terkena dampak dari perlambatan ekonomi dunia. Dengan adanya metode EVA diharapkan dapat membantu para investor dalam memilih perusahaan otomotif mana yang dapat memberikan nilai bagi pemegang sahamnya. Berdasarkan permasalahan di atas, maka tujuan penelitian ini adalah (1) mengevaluasi kinerja saham otomotif yang tercatat dalam indeks kompas-100 di BEI dengan menggunakan metode EVA (2) memberikan referensi bagi investor dalam berinvestasi pada saham-saham otomotif. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret 2008 sampai dengan April 2008. Lokasi penelitian ini berasal dari beberapa instansi publik yang terkait dengan penelitian yaitu : Bursa Efek Indonesia (BEI), Pusat Referensi Pasar Modal Bursa Efek Indonesia (PRPM-BEI) dan Bank Indonesia (BI). EVA merupakan alat analisis untuk mengukur kinerja perusahaan dengan menghitung laba operasi setelah pajak dikurangi dengan total biaya modal. EVA didasarkan pada gagasan keuntungan ekonomis sebagai residual income yang menyatakan bahwa kekayaan dalam suatu perusahaan hanya diciptakan pada saat perusahaan mampu menutup biaya operasi dan biaya modal. Berdasarkan analisis kinerja keuangan dengan menggunakan metode EVA, dari dua perusahaan yang dianalisis terdapat satu perusahaan yang memiliki kinerja keuangan yang baik dengan kata lain telah memenuhi harapan investor dan kreditur serta bagi manajemen perusahaan itu sendiri yaitu PT Multistrada Tbk, karena pada tahun 2008 PT Multistrada mengalami peningkatan kinerja keuangan dari tahun 2007 yang memiliki nilai EVA negatif meningkat menjadi positif pada tahun 2008, walaupun pada akhir tahun tersebut terjadi krisis ekonomi global. Berbeda dengan PT Multistrada, PT Gajah Tunggal Tbk memiliki penurunan kinerja pada tahun 2008. Pada tahun 2007 perusahaan memiliki nilai EVA yang positif, akan tetapi pada akhir tahun nilai EVA menurun menjadi negatif, karena adanya kerugian yang cukup besar akibat dari krisis ekonomi global.
Keyword:
Judul: Trawl, Perkembangan dan Permasalahannya di Indonesia
Abstrak: Tujuan dari penilaian karya ilmiah ini adalah untuk memberikan suatu gambaran tentang perkembangan dan permasalahan alat tangkap trawl di Indoensia. Perkembangan sejak diintroduksikan sampai dihapuskannya trawl dan permasalahannya sehubungan dengan peraturan-peraturan tentang trawl, yang salah satunya adalah KEPPRES No. 39 tahun 1980. Peningkatan jumlah penduduk yang tinggi lambatnya penyediaan konsumsi pangan (termasuk ikan) menyebabkan masalah ini menjadi masalah mendasar di tanah air disamping masalah penting lainnya. Disamping itu, bagi Indonesia sebagai negara yang sedang berkembang, perbaikan telnologi merupakan hal yang mendesak.
Keyword:
Judul: Suatu studi tentang pelabuhan perikanan pantai ternate dan kemungkinan pengembanganya
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari keadaan Pelabuhan Perikanan Pantai Ternate serta fasilitas-fasilitas yang ada dan mempelajari peranan Pelabuhan Perikanan serta mencari faktor-faktor yang dapat menun- jang pengembangannya. Pelabuhan Perikanan Pantai Ternate terletak di Desa Bastiong, Kecamatan Pulau Ternate Kabupaten Maluku Utara, Maluku dengan posisi pada 127° 22' 06" Bujur Timur dan 0° 45' 53" Lintang Utara. Kabupaten Maluku Utara merupa- kan daerah kepulauan yang terdiri dari 320 pulau dengan luas lautan 107 381 km² atau 78% dari luas seluruh wila- yah. Potensi produksi pertahun sebesar 2.5 ton per km². 2 Usaha penangkapan ikan dan kegiatan ekonomi perikanan lebih banyak dilakukan di daerah Ternate karena telah merupakan daerah maju. Selain itu fishing ground cukup dekat dan potensi produksi masih tinggi. Melihat hal ini maka pembangunan Pangkalan Pendaratan Ikan ditingkat- kan menjadi Pelabuhan Perikanan. Fasilitas-fasilitas yang ada di Pelabuhan Perikanan Pantai Ternate meliputi fasilitas pokok, fasilitas fungsional dan fasilitas tambahan. Fasilitas pokok meliputi dermaga, daratan pelabuhan, jalan dan drainase. Fasili- tas fungsional meliputi gedung pelelangan ikan, slipway, pabrik es, fish storage, cool box, instalasi bahan bakar minyak, instalasi air bersih, instalasi listrik, teleko- munikasi, perbengkelan, tempat pengolahan, Balai Pertemuan Nelayan, kantor administrasi, pos penjagaan, pagar keliling, tempat parkir dan WC umum. Fasilitas tambahan meliputi perumahan dan fasilitas olahraga. Fasilitas-fasilitas yang tidak terdapat di Pelabuhan Perikanan Pantai Ternate adalah break water, alur pelayaran, kolam pelabuhan, rambu-rambu pelayaran, menara pengawas, kantin poliklinik, penginapan nelayan, musholla dan perkantoran pengusaha perikanan. Sistem penjualan yang biasanya berlaku adalah melalui pelaksana penjualan. Sistem ini cenderung merugikan nelayan, tetapi nelayan sangat tergantung pada pelaksana penjualan. Pelelangan merupakan salah satu usaha bagi stabilitas harga dan peningkatan pendapatan nelayan…dst
Keyword:
Judul: Studi interaksi masyarakat sekitar dengan Taman Nasional Gunung Gede Pangrango Jawa Barat
Abstrak: Taman nasional adalah kawasan pelestarian alam yang mempunyai ekosistem asli dikelola dengan sistem zonasi yang dimanfaatkan untuk tujuan penelitian, pen- didikan, penunjang budidaya, pariwisata dan rekreasi. Taman Nasional Gunung Gede Pangrango (TNGP) adalah salah satu taman nasional yang berada di Jawa Barat. Letaknya yang berbatasan langsung dengan desa-desa di wilayah Kabupaten Bogor, Cianjur dan Sukabumi dikha- watirkan akan mengakibatkan terganggunya tujuan dan fungsinya sebagai taman nasional. Sejalan dengan pertambahan penduduk yang kian me- ningkat, untuk pemenuhan kebutuhan hidupnya masyarakat sekitar, baik secara langsung maupun tidak langsung mengadakan interaksi dengan taman nasional. Interaksi antara masyarakat desa dengan taman nasional merupakan salah satu permasalahan yang banyak mempengaruhi ke- lestarian hutan dan kelancaran pembangunan kehutanan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui in- teraksi masyarakat sekitar dengan TNGP sesuai dengan kondisi sosial ekonomi masyarakat; dampak interaksi terhadap pemanfaatan hasil hutan, dan dampak interaksi terhadap jenis-jenis usaha lain, seperti pertanian, perkebunan dan jasa wisata serta faktor-faktor yang mendukung dan menghambatnya. Hipotesis penelitian ini adalah semakin besar peluang ekonomi di sektor lain, maka interaksi langsung antara masyarakat sekitar ter- hadap taman nasional dalam memanfaatkan barang hasil hutan akan semakin kecil; dan semakin besar taman na- sional memberikan manfaat ekonomi berupa barang dan jasa secara langsung kepada masyarakat sekitar, semakin besar pula upaya masyarakat untuk melestarikan kawasan tersebut. ...
Keyword:
Judul: Rendemen dan Mutu Minyak Ylang-ylang Hasil dari Penyimpanan Bunga
Abstrak: Minyak ylang-ylang yang disuling dari bunga tanaman ylang-ylang (Cananga odorata forma genuine Hook Fil. et Thompson) memiliki kandungan ester yang tinggi dan aroma yang lebih disukai. Oleh karena itu, harga jual minyak ylang-ylang menjadi lebih tinggi sehingga perlu dikembangkan di Indonesia. Namun saat ini kilang penyulingan yang dimiliki perhutani tidak berproduksi dan bunga ylang-ylang yang dipanen dijual ke penyuling menengah atau kecil sehingga tidak dapat menghindari proses transportasi dan penyimpanan. Adanya penundaan penyulingan sangat berpengaruh terhadap mutu minyak ylang-ylang yang dihasilkan terutama untuk fraksi I yang keluar pada 2 jam pertama penyulingan (yang menghasilkan kualitas terbaik). Maka perlu dilakukan penelitian mengenai teknik peyimpanan bungan ylang-ylang agar rendemen dan mutu minyak dapat dipertahankan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan rendemen dan mutu minyak ylang-ylang fraksi I yang dihasilkan dari penyimpanana bunga. Penelitian ini menggunakan bahan baku berupa bunga ylang-ylang yang disuling dengan menggunakan metode kukus (water and steam distillation) selama 2 jam penyulingan. Faktor perlakuan yang diberikan pada saat penyimpanan bunga yakni waktu penyimpanan bunga ( 1 hari, 2 hari, 3 hari), tebal hamparan bunga (10 cm, 20 cm dan 30 cm) serta kelembaban udara (75-80% dan 95-98%). Minyak hasil sulingan fraksi I (2 jam setelah penyulingan) dianalisis rendemen dan pengujian mutu berupa bobot jenis, indeks bias, bilangan asam, bilangan ester dan bilangan penyabunan berdasarkan SNI dan EOA (Essential Oil Association of USA). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ada kecenderungan semakin lama penyimpanan, semakin tebal hamparan dan disimpan dalam kelembaban udara yang lebih rendah menghasilkan rendemen yang semakin rendah. Sifat fisiko kimia minyak ylang-ylang hasil penyimpanan bunga menunjukkan bahwa kecuali bilangan asam dan bobot jenis, maka teknik penyimpanan belum mampu mempertahankan nilai indek bias, bilangan ester dan bilangan penyabunan karena lebih rendah dari standar mutu SNI maupun standar mutu EOA. Namun berdasarkan EOA, minyak ylang-ylang tanpa perlakuan penyimpanan (kontrol) hanya memenuhi mutu III. Sedangkan minyak ylang-ylang yang dihasilkan dari bunga yang disimpan masuk dalam standar EOA dengan kategori sebagai minyak kenanga. Apabila penyimpanan selama 1 hari tidak dapat dihindari, maka bunga sebaiknya disimpan dalam ruang berkelembaban75-80% dengan tebal hamparan 10 cm atau disimpan pada ruang berkelembaban 95-98% pada tebal hamparan lebih dari 10 cm.
Keyword: