arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Sifat fisis-mekanis papan gipsum dari bulu domba garut dan serbuk kayu Afrika Maesopsis eminii Engl
Abstrak: Wol domba memiliki sifat sebagai insulator yang baik, ringan dan kuat, sangat elastis, dapat dikenipa dan pembakaran akan terhenti bila dijauhkan dari api. Pemanfaatan bulu domba diantaranya sebagai bahan pakaian dan karpet. Salah satu upaya pemanfaatan bulu domba adalah memanfaatkannya sebagai bahan baku dalam pembuatan papan gipsum. Papan gipsum merupakan papan tiruan yang menggunakan perekat mineral berupa gipsum.. Papan gipsum memiliki beberapa kelebihan antara lain tahan terhadap api dan tekanan tinggi, mudah diampelas, kedua permukaannya halus, tahan terhadap faktor biologis serta mudah digergaji dan dipaku. Penelitian ini bertujuan mempelajari proses pembuatan papan gipsum dan mengetahui sifat fisis-mekanis papan gipsum dari bulu domba Garut dan serbuk kayu Afrika menggunakan perekat mineral berupa gipsum. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan September 2003 sampai dengan bulan Januari 2004 di Peternakan Domba Sehat (TDS), Cinagara, Bogor dan Pusat Penelitian dan Pengembangan Teknologi Hasil Hutan, Bogor. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial dengan dua faktor, yaitu komposisi bulu domba dengan serbuk kayu (1:1; 1:1,5 dan 1:2) dan kadar gipsum (250% dan 500%). Percobaan dilakukan dengan tiga kali ulangan untuk setiap perlakuan. Data yang didapat dianalisa menggunakan analisa ragam (anova) dan apabila terdapat perbedaan maka dilanjutkan dengan uji lanjut polinomial orthogonal. Karakteristik mutu papan gipsum yang diuji meliputi kerapatan, kadar air, penyerapan air, pengembangan tebal, keteguhan rekat internal, modulus patah, modulus elastisitas dan konduktivitas panas. Hasil sidik ragam menunjukkan faktor komposisi mempengaruhi (P<0,05) kadar air, daya serap air, keteguhan rekat internal, modulus patah dan modulus elastisitas. Faktor kadar gipsum mempengaruhi (P<0,05) kerapatan, daya serap air, pengembangan tebal, keteguhan rekat internal, modulus patah dan modulus elastisitas. Interaksi komposisi dan kadar gipsum mempengaruhi (P<0,05) kerapatan, kadar air, keteguhan rekat internal dan modulus elastisitas. Berdasarkan proporsi penerimaan terhadap standar, sifat fisis-mekanis yang memenuhi standar papan gipsum adalah kadar air papan gipsum komposisi 1:2 dengan kadar gipsum 500%, pengembangan tebal papan gipsum komposisi 1:1 dengan kadar gipsum 500% dan modulus elastisitas papan gipsum komposisi 1:1 dengan kadar gipsum 500%.
Keyword: Bulu domba garut, Serbuk kayu afrika, Maesopsis eminii
Judul: Studi evaluasi pelaksanaan posbindu di kota Bogor
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengevaluasi pelaksanaan posbindu di Kota Bogor. Adapun tujuan dari penelitian ini adalah: 1) Mengetahui karakteristik peserta, tenaga pelaksana (kader dan petugas kesehatan) dan tokoh masyarakat dalam kegiatan di posbindu; 2) Mengetahui peran serta peserta, tenaga pelaksana (kader dan petugas kesehatan) dan tokoh masyarakat dalam pelaksanaan kegiatan di posbindu; 3) Mengetahui hubungan antara karakteristik peserta, tenaga pelaksana (kader dan petugas kesehatan) dan tokoh masyarakat dengan peran serta dalam kegiatan posbindu; 4) Mengetahui kinerja posbindu di Kota Bogor; 5) Mengetahui hubungan antara peran serta peserta, tenaga pelaksana (kader dan petugas kesehatan) dan tokoh masyarakat dengan kinerja posbindu. Desain penelitian ini adalah cross sectional study dengan menggunakan metode survei. Penelitian ini dilakukan di Posbindu yang dipilih secara purpossive berdasarkan wilayah kerja Puskesmas di Kota Bogor. Penelitian ini berlangsung dari bulan Juli sampai dengan bulan Agustus 2002. Pemilihan posbindu contoh dilakukan secara purpossive (sengaja) berdasarkan informasi dari Dinas Kesehatan Kota Bogor dengan kriteria sebagai berikut telah berdiri lebih dari satu tahun, kegiatan posbindu dilaksanakan secara rutin setiap bulan, mempunyai sekurang-kurangnya 20 orang peserta yang hadir rutin setiap bulannya. Unit observasi terdiri dari 12 posbindu. Responden terdiri dari 60 orang peserta (bersedia untuk diwawancara serta masih mempunyai pendengaran dan mampu berbicara dengan baik), 24 kader posbindu, dan 12 petugas kesehatan yang bertugas di setiap posbindu, serta 12 tokoh masyarakat dari setiap wilayah posbindu terpilih.
Keyword: posbindu
Judul: Potensi dan Pemanfaatan Tumbuhan Berguna di Cagar Alam Sukawayana, Sukabumi, Jawa Barat
Abstrak: Tumbuhan berguna merupakan spesies tumbuhan yang dapat dimanfaatkan untuk berbagai keperluan. Salah satu kawasan konservasi yang diduga memiliki potensi berbagai spesies tumbuhan berguna yaitu CA Sukawayana sehingga diperlukan penelitian. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi potensi dan pemanfaatan keanekaragaman spesies tumbuhan berguna di dalam dan sekitar kawasan CA Sukawayana. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah studi literatur, analisis vegetasi, serta wawancara. Berdasarkan hasil analisis vegetasi yang telah dilakukan di CA Sukawayana teridentifikasi 74 spesies (100%) dari 38 famili yang merupakan tumbuhan berguna atau yang sudah diketahui kegunaannya. Adapun tumbuhan yang dimanfaatkan oleh masyarakat sekitar CA Sukawayana yaitu sebanyak 49 spesies dari 28 famili untuk berbagai keperluan. Adapun, sebanyak 6 spesies yang dimanfaatkan oleh masyarakat adalah tumbuhan yang hidup di kawasan CA Sukawayana. Berdasarkan hasil wawancara dengan masyarakat sekitar CA Sukawayana diperoleh bahwa saat ini tidak adanya pemanfataan tumbuhan dari dalam kawasan.
Keyword: analisis vegetasi, masyarakat, pemanfaatan, spesies tumbuhan berguna, wawancara
Judul: Pengembangan Infrastruktur E-Goverment Dalam Rangka Pembangunan Provinsi Riau
Abstrak: Arah pelaksanaan OTDA yang telah dicanangkan Pemerintah sejak 1 Januari 2001, adalah untuk meningkatkan kesejahteraan rakyat melalui potensi yang terdapat di daerah tersebut. Pelaksanaan OTDA berdampak pula pada pelaksanaan kebijakan sektoral yang berlaku di setiap daerah. Secara perlahan tapi pasti setiap daerah kini mulai meningkatkan pelayanan kepada masyarakat sebagai bentuk komitmen dalam mewujudkan peningkatan kesejahteraan masyarakat disamping untuk menggali potensi daerah melalui penerimaan rutin daerah misalnya: pajak, pendapatan perizinan, dan penerimaan lainnya. Sebagai perwujudan dari komitmen Pemerintah Daerah dalam melaksanakan tugas dan fungsinya untuk memberikan pelayanan kepada masyarakat, maka dikembangkanlah konsep E-Government. Konsep E-Government ini merupakan antisipasi Pemerintah Daerah terhadap tantangan global dan otonomi daerah yang luas, nyata dan dapat dipertanggungjawabkan.
Keyword:
Judul: Keragaman Morfometrik Ker
Abstrak: Kerang darah dari kelas Bivalvia adalah salah satu hewan bentik bernilai ekonomis penting dan menjadi salah satu sumber bahan pangan yang mengandung protein tinggi dengan lemak yang rendah. Perairan Bojonegara dan Labuan memiliki wilayah pesisir yang diduga potensi perikanannya tinggi terutama sumberdaya kekerangan. Diduga telah terjadi penurunan populasi kerang darah pada perairan tersebut, yang disebabkan baik oleh tekanan lingkungan maupun karena tekanan penangkapan. Produksi kerang darah di Indonesia pada tahun 2003 adalah 495.50 ton dan meningkat pada tahun 2004 menjadi 496.30 ton (DKP 2004). Eksploitasi A. granosa yang telah dilakukan bertahun-tahun, belum diimbangi oleh upaya penelitian untuk memperoleh informasi biologi dan peranan ekologi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aspek-aspek morfometrik sehingga dapat memberikan gambaran mengenai ciri stok kerang darah (A. granosa) di perairan Bojonegara- Teluk Banten dan PLTU Labuan-Teluk Lada. Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi awal mengenai status stok kerang darah di perairan Bojonegara dan Labuan. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2009-Mei 2010 di Perairan Bojonegara dan Labuan, Banten. Alat dan bahan yang digunakan antara lain GPS, Van dorn Water Sampler, botol sample, Ekman grab, alat tangkap garok, ice box, kamera digital, termometer, refraktometer, reagen, kertas indikator pH, wadah, kaliper, dan timbangan digital. Parameter yang diamati meliputi panjang cangkang, tinggi cangkang, tebal cangkang, tinggi umbo, panjang ligament, berat total dan berat daging kerang darah. Analisis data mengenai korelasi morfometrik kerang darah dilakukan dengan metode Principal Component Analisis (PCA) menggunakan software STATISTIKA 6.
Keyword:
Judul: Analisis Total Factor Productivity (Tfp) Tanaman Perkebunan Di Indonesia Periode 1990-2010
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalis Total Factor Productivity (TFP) tanaman perkebunan di Indonesia periode 1990-2010 dengan menggunakan Indeks Tornqvist-Theil. Selain itu untuk melihat pengaruh input produksi terhadap output produksi tanaman perkebunan di Indonesia, metode yang digunakan adalah OLS (Ordinary Least Square) dengan model fungsi Cobb-Douglass. Hasil penelitian menunjukan bahwa Indeks TFP pada tanaman perkebunan di Indonesia periode 1990-2010 bernilai positif. Hal ini menandakan bahwa penggunaan input dan output dapat dihasilkan secara maksimal. Hasil estimasi dari fungsi Cobb- Douglass untuk melihat pengaruh input terhadap output produksi menunjukan bahwa seluruh penggunaan input seperti kapital, tenaga kerja, dan luas panen berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap output produksi.
Keyword: Indeks Tornqvist-Theil, Tanaman perkebunan Indonesia, Total Factor Productivity.
Judul: Dampak Perubahan Permintaan Rekreasi Pantai terhadap Kondisi Sosial Ekonomi Masyarakat Pesisir di Pantai Lovina, Kabupaten Buleleng, Singaraja, Bali
Abstrak: Permintaan rekreasi merupakan jumlah permintaan pada suatu kawasan wisata yang dapat diketahui melalui jumlah kunjungan wisatawan, untuk mengetahui perubahan permintaan wisatawan pada Pantai Lovina dilakukan dua pendekatan yaitu melalui Metode Biaya Perjalanan (Travel Cost Method) dan Pendekatan Kontingensi (Contingent Valuation Method). Perubahan permintaan wisatawan ternyata memberikan dampak terhadap kehidupan masyarakat pesisir di Pantai Lovina, untuk mencari hubungan korelasi dua faktor tersebut digunakan rumus analisis Rank- Spearman
Keyword:
Judul: Perbandingaa antara Kelompok Tani Sembuh Wetan dengan Kelompok Tani Jetis Prenggan, Desa Sidokarto, Kecamatan Godean, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta
Abstrak: Studi jaringan komunikasi merupakan salah satu dari beberapa pendekatan penelitian yang mempelajari perilaku komunikasi dengan pendekatan konvergen. Dikatakan demikian karena konsepsi jaringan komunikasi menekankan bahwa komunikasi sebagai proses yang saling tukar-menukar informasi (Setiyanto,1993). Jaringan komunikasi membentuk struktur jaringan komunikasi dalam suatu sistem (Djmali; 1999). Setiap individu dalam suatu sistem akan berhubungan dengan individu lain, tetapi tidak menutup kemungkinan terdapat pencilan. Munculnya pencilan (isolate) dalam struktur jaringan komunikasi disebabkan tidak adanya komunikasi antara individu tersebut dengan anggota lain dalam sistem. Analisis jaringan komunikasi menekankan objek penelitian pada pola tersebut dalam sistem, untuk mengetahui gambaran besar interaksi individu dalam sistem (Rogers dan Kincaid, 1981).
Keyword:
Judul: Analisis Mutu dan Umur Simpan Es Yogurt Sinbiotik dengan Parameter Obyektif dan Subyektif
Abstrak: An indigenous probiotic, Lactobacillus acidophilus 2B4, was applied in the making of functional synbiotic ice yogurt with fructo-oligosaccharide 5% as a prebiotic source. The objective of this research was to analyze the product quality and to determine the shelf life of the product. The product quality was analyzed based on SNI 2981:2009. The requirement sited in SNI 2981:2009 was not completely fullfilled by the product because the protein content in final product was only 1.3% while the requirement is minimal 2.7%. The shelf life was determined based on the viability of lactic acid bacteria. The product had shelf life 57.5 days. During the shelf life, the pH and titratable acidity conformed the requirement in SNI 2981:2009 and the sensory quality of the product was accepted by the consumer
Keyword:
Judul: Komunitas Burung Di Taman Wisata Alam Seblat Bengkulu Utara, Bengkulu
Abstrak: Komunitas burung merupakan susunan individu dari beberapa spesies burung yang hidup secara bersama pada tempat dan waktu yang bersamaan serta berinteraksi satu dengan lainnya. Perubahan struktur vegetasi akibat bekas tebangan di Taman Wisata Alam Seblat (TWAS) dapat mempengaruhi ketersediaan sumber daya bagi komunitas burung. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keanekaragaman, kekayaan, kelimpahan spesies burung, komposisi guild, pendugaan struktur umur dan rasio jenis kelamin burung dilokasi hutan sekunder bekas tebangan tahun 1974 (HS1), hutan sekunder bekas tebangan tahun 1989/1990 (HS2) dan belukar bekas ditebang habis tahun 1989/1990 (HS3) di Taman Wisata Alam Seblat (TWAS). Penelitian dilaksanakan di Taman Wisata Alam Seblat pada bulan September – Oktober 2013. Pengambilan data menggunakan metode point count (48 titik) dan jala kabut (4752 jam jala). Teridentifikasi 85 spesies burung (567 individu) dari 33 famili. Lokasi hutan sekunder bekas tebangan tahun 1989/1990 memiliki nilai keanekaragaman dan kekayaan tertinggi (HS2; H’= 3.63, DMg= 10.07) dibandingkan lokasi belukar bekas ditebang habis tahun 1989/1990 (HS3; H’= 3.52, DMg= 9.28) dan lokasi hutan sekunder bekas tebangan tahun 1974 (HS1; H’= 3.32, DMg= 8.06). Berdasarkan kategori guild didapatkan 15 kategori guild yang didominasi oleh burung insektivora. Sebagian besar burung tertangkap oleh jala kabut adalah dewasa; hanya dua spesies yang termasuk ke dalam kategori remaja yaitu Bentet Loreng (Lanius tigrinus) dan Kirik-kirik Biru (Merops viridis). Perbandingan rasio jenis kelamin hanya diketahui pada sepuluh spesies, yaitu Delimukan Zamrud (Chalcophaps indica), Enggang Jambul (Aceros comatus), Kecembang Gadung (Irena puella), Munguk Beledu (Sitta frontalis), Kehicap Ranting (Hypothymis azurea), Cica Daun Sayap Biru (Chloropsis cochinchinensis), Cica Daun Kecil (Chloropsis cyanopogon), Pijantung Kecil (Arachnothera longirostra), Cabai Merah (Dicaeum cruentatum) dan Cinenen Kelabu (Orthotomus ruficeps).
Keyword: guild, jala kabut, point count, rasio jenis kelamin, struktur umur
Judul: Struktur Senyawa dalam Ekstrak Etanol Bunga Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi).
Abstrak: Penelitian belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi) masih sebatas ekstrak kasarnya. Bagian dari tanaman yang dimanfaatkan adalah bagian daun, buah, dan bunga. Bagian daun dan buah tumbuhan ini lazim digunakan masyarakat sebagai obat tradisional diantaranya sebagai obat sakit perut, antihepatitis, penurun tekanan darah tinggi, antidiabetes, rematik, dan inflamasi, sementara bagian bunga belum banyak dilaporkan. Penelitian ini difokuskan pada fitokimia dan identifikasi struktur bagian bunga. Simplisia bunga dimaserasi menggunakan pelarut etanol dan dipartisi dengan pelarut etil asetat dan n-heksana. Ekstrak etil asetat dipisahkan menggunakan kromatografi radial dan kromatografi lapis tipis preparatif sehingga menghasilkan fraksi A3B. Struktur senyawa A3B diduga mengandung fragmen rantai alkena dan alkana dengan gugus fungsi ester berdasarkan spektrum inframerah, kromatografi cair-massa, 1- dan 2-dimensi resonansi magnetik inti. Fragmen tersebut diduga bagian dari senyawa di-(2-etilheksil) ftalat.
Keyword: Averrhoa bilimbi, belimbing wuluh, ekstrak etanol, ftalat
Judul: Formulasi strategi pengembangan usaha budidaya ikan lele sangkuriang (clarias sp) di Cahaya Kita Gadog Bogor Jawa Barat
Abstrak: Perikanan adalah salah satu sektor yang cukup prospektif untuk dikembangkan karena memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi. Nilai kontribusi sektor perikanan terhadap PDB nasional terus mengalami peningkatan dari tahun 2007 sampai 2008. Perikanan dibagi dua yaitu perikanan budidaya dan perikanan tangkap. Salah satu komoditi perikanan budidaya yang dikembangkan adalah ikan lele sangkuriang yang memiliki lebih banyak keunggulan dibandingkan lele dumbo. Salah satu perusahaan yang membudidayakan lele sangkuriang adalah Cahaya Kita. Pada saat ini Cahaya Kita memiliki permasalahan untuk memenuhi permintaan konsumen. Untuk mengatasi permasalahan tersebut maka Cahaya Kita perlu menyusun strategi.
Keyword:
Judul: Pendogenesis andisol berbahan induk abu volkan andesit dan basalt pada beberapa zona agroklimat di daerah perkebunan teh Jawa Barat
Abstrak: Upaya pemanfaatan tanah Andisol secara optimal, terutama di areal lahan produktif tanaman teh memerlukan pemahaman yang tepat dan menyeluruh tentang perilaku tanahnya. Perilaku tanah Andisol dipengaruhi oleh faktor-faktor pembentuknya yang mengatur, mengendalikan dan mengarahkan semua proses pedogenesis yang berlangsung. Faktor pembentuk tanah utama dari Andisol ialah iklim dan bahan induk. Selain itu umur erupsi bahan volkan juga memegang peranan penting dalam menentukan tingkat perkembangan tanah. Sehubungan dengan hal tersebut di atas, dilakukan penelitian pedogenesis Andisol yang berkembang pada beberapa zona agroklimat (Oldeman, 1975). umur erupsi bahan volkan dan sifat bahan induk yang berbeda di wilayah perkebunan teh Jawa Barat.
Keyword:
Judul: IPB (Bogor Agricultural University)
Abstrak: Transportation is an important source of anthropogenic air pollutants including carbon monoxide (CO), nitrogen dioxide (NO2), and sulfur dioxide (SO2). Vegetation has long been known to have the ability to absorb these pollutants through gas exchange processes. A number of works to investigate plant capability in absorbing NO2 have been reported in several literatures; however, information on plants tolerance to NO2 is very limited. The objectives of this study attempt to infer the effectiveness and tolerance of specified local plants in reducing NO2 through a sequence of laboratory and field experiments, which is primarily to investigate NO2 based nitrogen, and explore distributional patterns of NO2 in specified plants. Plant species are chosen from a variety of greenbelt trees and through the analysis of total ascorbate which suggest the selection of eight greenbelt trees species. They are Pterocarpus indicus, Lagerstroemia speciosa, Casuarina sumatrana, Delonix regia, Gmelina arborea, Cinnamomum burmanii, Swietenia macrophylla, and Mimusops elengi. The capability of plants to absorb and the translocation NO2 are analyzed from experiment using labeled nitrogen (15NO2). Fields experimental data are collected from a highly polluted location around midway of Jagorawi highway and a relatively unpolluted area of Sindangbarang field station. Relative growth rate and physiological parameters recorded include height, leaf area, total ascorbate, total chlorophyll, leaf-extract pH, and relative water content. Relative growth rate is calculated from measurements of plant heights and leaf areas, while plant physiological data are presented as APTI (Air Pollutant Tolerance Index). Tolerance of plant species is calculated based on the relative growth rate obtained previously. Distributional patterns of NO2 and plants capability in absorbing NO2 are derived from measurements of NO2 concentrations in both the uncovered and covered locations.
Keyword: West Java, Jagorawi highway, Sindangbarang field station, Pencemaran udara
Judul: Karakterisasi Gen Prolaktin (PRL) pada Ayam Kampung Ayam Walik Ayam Leher Gundul dan Ayam Arab
Abstrak: Indigenous and local chicken germ plasm in Indonesia have a high potency to be developed. One of the potency that can be developed is an improvement egg production. Low egg production of those chickens can be increased by selecting the in broodiness. Broodiness is controlled by prolactin gene (PRL). Since the characteristics of PRL gene of kampung, walik, leher gundul and arab are still limited refence, therefore this study aim to investigate the characteristic of PRL gene on their. Blood samples were extracted to obtain DNA. PCR then was used to amplified the fragment of PRL. A total of 20 samples successfully amplified at annealing temperature of 60 °C for 45 seconds and then directly sequenced. DNA sequencing results were analyzed using the MEGA 5 program. PRL gene in this study had similarity of 98%-99% with the PRL gene sequence data available on GenBank. This study also shows that there were 11 point mutation of PRL gene’s fragment with the type of mutations were deletions, insertions, transitions and transvertion. Those mutation types have potency as new single nucleotide polymorphisms (SNPs).
Keyword:
Judul: Pengeringan kopi secara parsial dengan alat pengering berputar di tingkat pedagang pengumpul
Abstrak: Masalah utama dalam pengolahan kopi adalah hasil petikan tidak merata, baik dalam ukuran maupun tingkat kemasakan serta cara pengeringan yang masih dilakukan dengan penjemuran. Oleh karena sepenuhnya menggunakan sinar matahari, kondisi alam sangat berpengaruh terhadap lama pengeringan maupun kadar air minimum yang bisa dicapai. Di Lampung Utara penjemuran kopi rata-rata memerlukan waktu 25 hari dengan kadar air terendah yang bisa dicapai 23 %, sedang di Lampung Selatan rata-rata memerlukan waktu 14 hari dengan kadar air terendah 18 %. Sebagian besar petani (73.6 %) menjemur langsung di tanah atau di atas aspal (TIM P3PK UGM, 1990). Mutu kopi yang dihasilkan pada penjemuran di tingkat petani di Lampung mempunyai jumlah nilai cacat tinggi (350 SNC) yang didominasi oleh biji hitam 30 %, biji coklat 15 %, biji pecah 15 % dan sisanya terutama oleh biji gelondong, husk dan kulit tanduk (Buana dan Hermansyah, 1990). Untuk menjadikan kopi berkualitas ekspor….dst
Keyword: struktur biji, pengolahan, pengeringan, mutu, alat pengering
Judul: Karakteristik Fisiko Kimia dan Deskripsi Flavor Daging Buah Beberapa Aksesi Pala (Myristica sp.)
Abstrak: Tanaman pala termasuk dalam kelas Angiosperma, subkelas Dicotyledonae, ordo Ranales, family Myristiceae serta genus Myristica. Tanaman ini terdiri dari 15 genus dan 250 species. Dari 250 species hanya beberapa jenis saja yang telah dimanfaatkan, terutama jenis pala Banda (Myristica fragrans HOUTT). Ditinjau dari bentuk buahnya, pala yang tumbuh di Maluku mempunyai bentuk yang bervariasi dari yang sebesar kacang tanah (buah pala hutan) sampai sebesar bola tenis (buah pala Papua). Setiap jenis pala Maluku tersebut mempunyai karakter yang spesifik baik dari segi bentuk, warna, aroma, rasa, dan kandungan kimianya. Di Sulawesi Utara daging buah pala dibuang sebagai limbah setelah diambil biji dan fulinya, padahal daging buah pala merupakan bagian terbesar dari buah pala segar (83,3%), dibanding fuli (3.22%), tempurung biji (3.94%), dan daging biji (9.54%).
Keyword: