arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Evaluasi Pertumbuhan Beberapa Jenis Dipterokarpa di Areal Revegetasi PT. Kitadin, Kalimantan Timur
Abstrak: The existence of dipterocarp species is very important especially in lowland tropical rain forest. Dipterocarp species have high economic and ecological values. Borneo is one of the region dipterocarp species. Logging has resulted in the decrease of dipterocarp species, moreover, mining industry has worsen this condition. According to IUCN (International Union for Conservation of Nature), that these kinds of plants have been categorized endangered. PT Kiadin in collaboration with Research Center of Dipterocarp Samarinda performed planting trials of various dipterocarp. The experiment was carried out in 2009 in the area of pre-conditioned post-mining area. The planting was done in five locations that had previously been planted with pioneer tree species in which each location had different types of shading. In order to know which dipterocarp species that is the most superior and in which locations these species existed, the growth of several types of dipterocarp in post-mining landscapes of PT. Kitadin was evaluated. This study aimed to identify which types of dipterocarp species that grew the best in various locations of revegetation of PT. Kitadin. Based on the research done, there was a tendency that five dipterocarp species grow well in the shade of waru. However, precentage of these five dipterocarp species life was mostly under the shade of trembesi. Parashorea smythiesii species had greater average height, diameter, and survival rates than those of other species. Thus, this species is a potential species that could be used too planting in the ex mine siter of PT. Kitadin.
Keyword:
Judul: Faktor-Faktor yang Berpengaruh Terhadap Kelekatan Seasoning pada Produk Makanan Ringan di PT Garudafood Putra Putri Jaya
Abstrak: Perkembangan produk makanan ringan di Amerika Serikat, berawal dari industri pretzel (1861), pembuatan potato chips (1890), dan sampai sekarang telahh menghasilkan berbagai macam produk. Menurut data penjualan dari Snack Food & Wholesale Bakery untuk daerah Amerika Serikat pada tahun 1999 mencapai 19.37 triliun US $ (SF&WB, 2000). Perkembangan ini diikuti dengan perkembangan teknologi, baik dalam proses, jenis seasoning, kemasan, kandungan nutrisi, efeknya bagi kesehatan dan lain-lain. Aplikasi seasoning berkembang tidak hanya jenisnya saja namun sampai optimasi kelekatan seasoning. Produk makanan ringan yang baik adalah produk yang memiliki kelekatan seasoning yang optimal. Kelekatan seasoning yang buruk dapat menghasilkan rontokan yang akan berpengaruh pada hal lain, diantaranya efisiensi biaya dan waktu, mutu produk, dan pembersihan alat. Penelitian ini bertujuan meningkatkan kelekatan seasoning pada produk makanan ringan di PT Garudafood. Produk makanan ringan yang teliti adalah tortilla fabrikasi yang terbuat dari bahan dasar jagung yang dicampur dengan bahan-bahan lainnya. Beberapa faktor yang diperkirakan mempengaruhi kelekatan seasoning pada produk makanan ringan, diantaranya: base produk, jenis seasoning, suhu aplikasi, teknik aplikasi, dosis aplikasi, holding time, dan mechanical stress. Dari beberapa faktor yang telah disebutkan, maka dipilih tiga faktor utama yang diteliti yaitu teknik aplikasi, suhu aplikasi, serta dosis aplikasi. Penelitian awal dimulai dengan menentukan kombinasi suhu dengan dosis aplikasi yang menghasilkan kelekatan terbaik, masing-masing terdapat tiga variasi, untuk suhu: 500C, 700C, 900C dan untuk dosis aplikasi 5%, 6%, 7%. Tahap selanjutnya yaitu aplikasi oil spray untuk meningkatkan kelekatan seasoning pada base produk makanan ringan dengan tiga variasi dosis 0.3 %, 0.4 %, dan 0.5 %. Percobaan dilakukan dengan menggunakan simulasi seperti yang terdapat di pabrik, yaitu simulasi tumbler kemudian dilanjutkan dengan simulasi siever dan yang terakhir simulasi weighing. Data yang dihasilkan untuk produk tortilla dengan seasoning keju, semakin tinggi suhu aplikasi maka semakin rendah rontokan yang dihasilkan namun perbandingan rontokan seasoning dan rontokan base semakin besar. Dari ketiga tahap simulasi diperoleh hasil tahap weighying menghasilkan rontokan terbesar diikuti tahap tumbler dan yang terkecil yaitu tahap siever. Jika melihat perbandingan antara rontokan base dan rontokan seasoning maka persentase rontokan seasoning lebih besar daripada rontokan base pada ketiga tahap simulasi.
Keyword:
Judul: Kelayakan Bisnis Tambak Udang Vaname Teknologi Supra Intensif di CV Dewi Windu Sulawesi Selatan
Abstrak: Udang adalah salah satu komoditas pangan perikanan unggulan di pasar global dan domestik. Permintaan pasar yang tinggi belum diimbangi oleh ketersediaan suplai produksi akibat dari produktifitas produksi yang rendah. Penelitian ini menganalisa kelayakan bisnis tambak udang vaname teknologi supra intensif pada skala usaha kecil dan menengah. Metode analisis menggunakan analisa non finansial yaitu aspek teknis, menejemen organisasi dan dampak sosial lingkungan. Analisis finansial mengkaji kelayakan usaha berdasarkan kriteria NPV, IRR, Net B/C, dan Payback periode. Analisis sensitivitas diuji terhadap kenaikan harga pakan, benur, dan tarif dasar listrik per tahun masing- masing sebesar 14 persen, 10.7 persen dan 21.5 persen. Analisis switching valuedilakukan untuk melihat batas maksimal kenaikan harga input dan penurunan jumlah produksi. Hasil analisis kelayakan bisnis tambak udang vaname teknologi supra intensif skala kecil dan menengah layak untuk dijalankan. Hasil uji sensitivitas menunjukkan bahwa usaha tambak udang supra intensif pada skala kecil dan menengah sensitive terhadap penurunan jumlah produksi. Batas maksimal penurunan produksi pada skala kecil sebesar 43.9 persen dan 28 persen untuk skala menengah.
Keyword: bisnis, kelayakan udang, supra intensif, switching value, vaname
Judul: Pengaruh perbedaan nilai nutrisi beberapa sumber protein terhadap pertumbuhan burung puyuh (Coturnix coturnix japonica)
Abstrak: Penelitian dilaksanakan di Jurusan Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini berlangsung sejak tanggal 9 Desember 1987 sampai tanggal 6 Januari 1988. Sebanyak 120 ekor puyuh betina berumur 14 hari dengan rataan berat ba- dan 41.08 + 2.39 g digunakan dalam penelitian ini. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji kualitas protein berasal tanaman dan hewan terhadap pertumbuhan burung puyuh dan kadar protein tubuh. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga ulangan dan delapan perlakuan berupa 8 macam ransum dengan sumber protein yang berbeda yaitu: Tepung ikan lokal, tepung ikan impor, tepung udang, tepung kedele, bungkil kedele, tepung kacang hijau, campuran tepung ikan lokal dengan tepung udang dan campuran tepung kedele dengan tepung kacang hijau. Setiap jenis ransum kadar proteinnya sebanyak 20.8% berasal dari sumber protein yang diuji. Mji banding ortogonal digunakan untuk membandingkan Kualitas protein asal hewan dengan protein asal tanaman, promaupun tein tunggal dengan protein campuran baik hewan dan tanaman, ikan tepung lokal dengan tepung ikan impor membandingkan tepung kedele dengan bungkil kedele. Parameter yang digunakan adalah Rataan Konsumsi ransum, perubahan laju pertumbuhan, konversi ransum, imbangan efisiensi protein (Protein Efficiency Ratio/PER) kadar protein tubuh. dan Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua perlakuan tidak berbeda pengaruhnya terhadap : Rataan konsumsi ransum, perubahan laju pertumbuhan, konversi ransum dan PER. Penguraian ke dalam kompor.en ortogonal ternyata tepung udang mengakibatkan kadar protein tubuh lebih tinggi (P<0.01) dibandingkan dengan tepung ikan lokal dan tepung ikan impor. Ditinjau dari deposit protein tubuh maka: Sumber protein asal hewan lebih baik (P<0.01) dari sumber protein asal tanaman, campuran protein hewani memberikan deposit protein tubuh lebih rendah dari jika sumber protein tersebut diberikan secara tunggal (P < 0.05) dan protein tepung udang lebih baik dari tepung ikan baik lokal maupun impor (P<0.01).
Keyword:
Judul: Application of Edible Coating Made from Cassava Starch and Aloe Vera to Extend the Shelf Life of Jalapeno Chili Fruit (Capsicum Annuum)
Abstrak: Masyarakat Indonesia saat ini umumnya hanya mengenali beberapa jenis cabai yang dapat dikonsumsi dan dibudidayakan. Kenyataannya, ada berbagai jenis cabai lainnya yang dapat dikonsumsi dan dibudidayakan di Indonesia, salah satunya yaitu cabai jalapeno. Namun, cabai jalapeno memiliki umur simpan yang pendek karena sifat alami yang rentan terhadap kerusakan. Sifat yang rentan rusak dapat dipengaruhi oleh lama penyimpanan, respirasi, dan tingkat kadar air yang tinggi. Pengaplikasian edible coating menjadi solusi untuk menanggulangi masalah kerusakan pada cabai jalapeno, karena berfungsi sebagai pelindung produk yang aman dikonsumsi dan dapat memperlambat respirasi serta transpirasi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh penggunaan edible coating dengan kombinasi pati singkong dan lidah buaya terhadap kualitas cabai jalapeno selama masa simpan 14 hari serta menentukan perlakuan edible coating kombinasi pati singkong dan lidah buaya yang terbaik. Larutan edible coating terbuat dari kombinasi pati singkong 4% serta lidah buaya 10%, 30%, 50%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa formulasi penambahan pati singkong 4% dan lidah buaya 10% (PS1LB1) merupakan perlakuan terbaik untuk memperpanjang umur simpan dan mempertahankan kualitas cabai jalapeno dengan meminimalisir tingkat kerusakan, menghambat respirasi, susut bobot 25,99%, kekerasan 2,80 kgf, kadar air 90,74%, dan warna 128,29° pada hari ke-8, sedangkan cabai jalapeno tanpa perlakuan hanya mampu bertahan hingga hari ke-4.
Keyword: Edible coating, aloe vera, Jalapeno chili, Cassava starch
Judul: The Potential of Dark Septate Endophyte Fungi as a
Biological Control of Teak Leaf Blight Pathogen in Vitro.
Abstrak: Penyakit hawar daun yang menyerang jati (Tectona grandis L.f.) dapat menurunkan produktivitas tanaman tersebut. Pengendaliannya dapat dilakukan dengan menggunakan dark septate endophyte (DSE). Penelitian ini bertujuan menguji kemampuan cendawan DSE GS2 dan DSE TM dalam menghambat pertumbuhan koloni patogen hawar daun secara in vitro. Uji antagonis DSE terhadap patogen hawar daun pada bibit jati dilakukan melalui uji kultur ganda modifikasi. Hasil uji antagonis menunjukkan DSE GS2 dan DSE TM dapat menghambat pertumbuhan patogen. Hasil penghambatan terbaik ditunjukkan pada uji kultur ganda 2 setelah DSE ditumbuhkan selama 7 hari karena DSE tersebut memiliki kesempatan untuk tumbuh secara stabil dan memproduksi senyawa metabolit. DSE TM memiliki daya hambat terbaik dibandingkan dengan DSE GS2 dengan daya hambat uji kultur ganda 1 sebesar 67,714% dan uji kultur ganda 2 sebesar 100%. Mekanisme penghambatan DSE terjadi melalui kontak fisik dan produksi senyawa metabolit yang ditandai dengan zona hambat yang berada di sekitar DSE.
Keyword: biokontrol, koloni, preventif, Rhizoctonia sp.
Judul: Optimalisasi pengaturan kombinasi luas areal kategori tanaman tebu di rayon II pabrik gula Cinta manis
Abstrak: Industri gula merupakan sal8ih satu bentuk; dari agroindustri yang mempunyai peranan penting bagi per­ekonomian nasional. Bertambahnya jumlah penduduk, me­ningkatnya taraf hidup masyarakat serta berkembangnya industri-industri yang menggunakan bahan baku gula menjadi penyebab meningkatnya konsumsi ·gula di masa _mend a tang. Terbatasnya penggunaan lahan untuk tanaman tebu di pulau Jawa, memaksa dilakukannya ekspansi ke luar daerah Jawa. Satu diantaranya adalah Pabrik Gula Cinta Manis di Sumatera Selatan. Salah satu kebun tebu milik Pabrik Gula Cinta manis adalah Rayon II PG. Cinta Manis yang berlokasi disekitar pabrik, tepatnya di desa Ketiau Kecamatan Tanjung Batu, Kabupaten Ogan Komering Ilir. Permasalahan umum yang dihadapi oleh pabrik gula di luar Jawa termasuk diantaranya Pabrik Gula Cinta Manis adalah kurangnya tenaga kerja khususnya tenaga tebang. Permasalahan lain yang dihadapi adalah kombinasi luas areal dari kategori tanaman berubah-ubah dari tahun ke tahun sehingga menyebabkan hasil produksi dan kebutuhan lsumber daya senantiasa berfluktuasi.
Keyword: Saccharum officinarum
Judul: Kajian Situasi Pangan dan Gizi di Kecamatan Tekung, Kabupaten Lumajang, Propinsi Jawa Timur
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah mengkaji situasi pangan dan gizi di kecamatan Tekung yang meliputi menghitung ketersediaan pangan wilayah, menghitung konsumsi dan kecukupan penduduk, merencanakan Pola Pangan Harapan wilayah serta mengetahui status gizi penduduk, variabel yang diteliti adalah tingkat pendapatan, pendidikan, sanitasi lingkungan dan perumahan serta status sosial. Penelitian ini bersifat eksplorasi dengan metode analisis deskriptif.
Keyword:
Judul: Designing Business Recylist: Waste Management Platform Through the Customer Discovery
Abstrak: Indonesia memiliki gap antara jumlah timbulan sampah dengan pengelolaannya di industri daur ulang. Recylist merupakan waste management platform yang dapat memenuhi ketersediaan bahan baku sampah pelaku usaha daur ulang. Rumusan masalah dan tujuan penelitian ini didasarkan atas penggunaan metode customer discovery agar menciptakan Recylist bersifat product-market fit. Jumlah sampel ditentukan 15 orang pada proses uji masalah dan lima orang pada proses uji solusi. Data diolah menggunakan analisis model Miles and Huberman dan statistik deskriptif. Pada tahap awal, Recylist menargetkan calon pengguna dari sisi industri daur ulang kepada earlyvangelist yang ditetapkan dengan jumlah 19.431 usaha di ProvinsiJakarta dan Jawa Barat. Hasil akhir penelitian ini berupa rancangan model bisnis dan high-fidelity prototype berbasis teknologi yang telah terverifikasi berdasarkan hasil proses pada tahap hipotesis, uji masalah, dan uji solusi sehingga diputuskan bahwa model bisnis dapat dilanjutkan pada tahapan customer development selanjutnya., Indonesia has a gap between the amount of waste generated and its management in therecycling industry. Recylist is a waste management platform that can fulfil the availability of waste raw materials for recycling businesses. The problem formulation and objectives of this researchare based on the use of the customer discovey method to create Recylist product-market fit.The number of samples was determined to be 15 people in the problemtest process and fivepeople in the solution test process. Data was processed using Miles and Huberman model analysis and descriptive statistics. In the first stage, Recylist targeted potential users from the recycling industry sector to the defined earlyvangelists with a total of 19,431 businessesin Jakarta and West Java Provinces. The final result of this research is a design of the technology based business model and high-fidelity prototype has been verified based on the results of the process at the hypothesis stage, problem test, and solution test so that it is decided that the business model can be continued at the next stage of customer development.
Keyword: business model, customer discovery, recycle, Recylist, waste management
Judul: Pengembangan Teknologi Papan Komposit Dari Limbah Batang Pisang (Musa Sp) : Sifat Fisis Dan Mekanis Papan Pada Berbagai Kadar Perekat Dan Parafin.
Abstrak: Ketersediaan kayu bulat dengan diameter ksar yang semakin terbaias dan konslunsi kayu bulat untuk induslri pukdyuan yang se~nakinm eningkat mendorong pemanf:aatan kayu secara efisien. Pemaniiatan swxa efisien salah satunya adalah pengembangan teknologi papan komposit yang nantinya &pat mcnsubtitusi peran kayu bulat. Papan komposit adalah produk papan buatan ydng terbuat dari bahan-bahan berlignoselulosa (limbah perkayuan, perkebunan dll) yang direkatkan dengan perekat sintesis serta melalui proses pengempaan.
Keyword:
Judul: Pengaruh Persepsi Risiko, Etnosentrisme, dan Sikap Mahasiswa terhadap Minat Beli Produk Madoe honey IPB
Abstrak: Persepsi risiko, etnosentrisme, dan sikap akan berpengaruh terhadap minat beli seseorang. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh persepsi risiko, etnosentrisme, dan sikap mahasiswa terhadap minat beli produk Madoe honey IPB. Lokasi penelitian dilakukan di IPB Dramaga, Bogor. Penelitian ini menggunakan desain cross sectional study dengan melibatkan 200 mahasiswa yang dipilih secara acak sederhana dengan jumlah proporsional berdasarkan fakultas. Hasil penelitian menunjukkan mahasiswa IPB menganggap pembelian produk Madoe honey IPB cukup berisiko, terutama pada risiko psikologis. Sebanyak 34.5 persen mahasiswa IPB berada pada kategori etnosentrisme, 57.5 persen mahasiswa IPB memiliki sikap positif pada produk Madoe honey IPB, dan 61.5 persen mahasiswa IPB berminat membeli produk Madoe honey IPB. Dari variabel karakteristik mahasiswa, karakteristik keluarga, dan etnosentrisme yang memiliki hubungan positif dengan sikap hanya etnosentrisme. Faktor yang memengaruhi minat beli produk Madoe honey IPB adalah persepsi risiko dan sikap, namun etnosentrisme tidak memiliki pengaruh terhadap minat beli produk Madoe honey IPB.
Keyword: Madoe honey IPB, minat beli, persepsi risiko, etnosentrisme, sikap
Judul: Analisa beberapa karakteristik hidrologi dan perencanaan teras di daerah aliran Sungai Ciliwung Hulu dengan bantuan hasil interpretasi foto udara
Abstrak: Tanah dan air mempakan salah satu unsur sumberdaya alam dan merupakan salah satu kebutuhan pokok makhluk hidup. Penggunaan hasil foto udara merupakan salah satu cara yang dapat digunakan sebagai alat bentu untuk mengelola sumber daya tersebut. Foto udara dapat memberikan data dari suatu objek di penukaan bumi secara lebih cepat dan lengkap serta biaya relatif lebih murah.
Keyword:
Judul: Perilaku Harian dan Pengelolaan Burung Elang Brontok (Nisaetus cirrhatus) di Pusat Konservasi Elang Kamojang Jawa Barat
Abstrak: Elang brontok (Nisaetus cirrhatus) merupakan burung pemangsa (predator) yang saat ini mengalami penurunan jumlah spesies di alam. Salah satu upaya untuk menjaga kelestarian populasinya adalah dengan cara konservasi in-situ dan rehabilitasi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perilaku harian, pengelolaan burung di Pusat Konservasi Elang Kamojang, serta menganalisis kriteria perilaku untuk kesiapan sebelum dilepasliarkan. Penelitian dilakukan pada bulan Februari sampai bulan Maret 2021 di Pusat Konservasi Elang Kamojang Jawa Barat. Pengamatan perilaku harian menggunakan metode Focal Animal Sampling, dan pengelolaan menggunakan metode wawancara, studi literatur, dan observasi. Perilaku harian Elang brontok (Nisaetus cirrhatus) di Pusat Konservasi Elang Kamojang yaitu perilaku diam (58,61%) yang meliputi aktivitas berdiri santai, melihat ke kiri dan ke kanan, menggeliat; perilaku bergerak (18,95%) meliputi menelisik, bersuara, membersihkan badan sambil menggetarkan tubuh, menggerakan ekor, berpindah, meluncur, dan terbang; perilaku makan (ingestif) (22,44%) meliputi aktivitas makan dan defekasi. Kegiatan pengelolaan meliputi kegiatan pengelolaan kandang, pengelolaan pakan, dan pengelolaan kesehatan., Changeable Hawk Eagle (Nisaetus cirrhatus) is a bird of prey (predator) that is currently experiencing a decline in the number of species in nature. One of the efforts to preserve the population is employing in-situ conservation and rehabilitation. The purpose of this study was to determine the daily behavior, management of birds at the Kamojang Eagle Conservation Center, and to analyze behavioral criteria for readiness before being released into the wild. The research was conducted from February to March 2021 at the Kamojang Eagle Conservation Center, West Java. Observation of daily behavior using Focal Animal Sampling method, and management using interviews, literature study, and observation. The daily behavior of Changeable Hawk Eagle (Nisaetus cirrhatus) at the Kamojang Eagle Conservation Center is silent behavior (58.61%) which includes activities of standing relaxed, looking left and right, squirming; moving behavior (18.95%) includes searching, making sounds, cleaning the body while shaking the body, moving the tail, moving, gliding, and flying; eating behavior (ingestive) (22.44%) includes eating and defecation activities. Management activities include cage management, feed management, and health management.
Keyword: behavior, eagle, management, predator, rehabilitation
Judul: Pengaruh Lingkungan Pengasuhan dan Kelekatan Ayah terhadap Karakter Sopan Santun Remaja di Perdesaan.
Abstrak: Saat ini karakter sopan santun pada anak semakin memprihatinkan. Keluarga memiliki peranan penting dalam membentuk karakter sopan santun. Lingkungan pengasuhan dan kelekatan ayah akan turut memengaruhi terbentuknya karakter sopan santun pada remaja. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh karakteristik remaja dan keluarga, lingkungan pengasuhan, dan kelekatan ayah terhadap karakter sopan santun remaja, khususnya yang tinggal di perdesaan. Penelitian ini melibatkan 116 responden yang terdiri atas 58 siswa SMP berserta ibunya yang dipilih dengan teknik purposive. Lingkungan pengasuhan diukur dengan menggunakan Home Obsevation for Measurement of the Environment (HOME) tipe Early Adolescent (EA) dan kelekatan ayah diukur dengan menggunakan Inventory of Parent and Peer Attachment (IPPA) tipe father attachment Dalam penelitian ini ditemukan bahwa jenis kelamin anak, usia ibu, dan kelekatan ayah-remaja berpengaruh terhadap karakter sopan santun. Pada hasil lainnya ditemukan bahwa lingkungan pengasuhan di rumah secara keseluruhan tidak berpengaruh signifikan terhadap karakter sopan santun.
Keyword: karakter sopan santun, kelekatan ayah, lingkungan pengasuhan, perdesaan, remaja
Judul: Karakteristik fisik dan nilai pH sari buah pala selama penyimpanan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi sifat fisik dan nilai pH sari buah pala selama penmyimpanan. Pengamatan sifat fisik (Viskositas, kerapatan, indeks bias, total padatan terlarut, kekeruhan dan transmitans) sari buah pala dan nilai pH dilakukan pada hari ke 1, 8, 15, 22 dan 43. Sedangkan uji organoleptik, pengamatannya dilakuakn pada hari ke- 1, 8, dan 15. Perbedaan konsentrasi Na benzoat yang digunakan menghasilkan mutu sari buah pala yang berbeda. Dari hasil penelitian perlakuan yang terbaik adalah A4B2, yaitu campuran: 1 liter sari buah pala, 150g gula pasir, 1 g asam sitrat dan 1,5 g Na benzoat yang disimpan pada suhu lemasi pendingin (10 derajat C).
Keyword:
Judul: Kajian Pengaruh Interverensi Makanan Kudapan Terhadap Peningkatan Kadar Glukosa Darah dan Daya Ingat Anak Sekolah
Abstrak: Penelitian sebelurnnya menunjukkan bahwa pemberian kudapan di sekolah melalui program PMI-AS, yang mengandung energi dan protein rata-rata 124 kkal dan 1,5 gram, berpengaruh nyata terhadap peningkatan kadar glukosa darah anak sekolah dasar meskipun belum menunjukkan pengaruh yang nyata terhadap daya ingatnya. Hal ini diduga karena terlalu rendah kandungan energi dan protein dari kudapan yang diberikan dan kurang sesuai rnetode yang digunakan dalam pengukuran daya ingat. Salah satu indikator biokimia dari kekurangan konsumsi energi adalah rendahnya kadar glukosa darah, sedangkan indikator dari prestasi belajar anak antara lain dapat ditentukan melalui pengukuran daya ingatnya. Secara urnurn. tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis pengaruh intervensi makanan kudapan terhadap kadar glukosa darah dan daya ingat anak sekolah dasar (SD). Adapun tujuan khusus penelitian ini adalah menganalisis konsumsi energi, karbohidrat, protein dan lemak anak SD, menganalisis pengaruh konsumsi makanan terhadap kadar hemoglobin anak SO, menganalisis pengaruh intervensi kudapan terhadap kadar glukosa darah anak SD, menganalisis perubahan daya ingat anak SD akibat pemberian kudapan, dan menganalisis pengaruh kadar glukosa darah terhadap daya ingat anak SD.
Keyword: