arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pendugaan Laju Produksi Etilen Pisang Barangan dengan Kinetika Enzimatik Michaelis-Menten
Abstrak: Etilen mempunyai sifat yang dapat merugikan karena dapat memperpendek umur simpan produk hortikultura tetapi pada sisi lain menguntungkan karena dapat memicu dan menyeragamkan proses pematangan. MM (Michaelis-Menten) merupakan model yang menggambarkan laju reaksi kimia pembentukan etilen terhadap konsentrasi substrat dan MMC (Michaelis-Menten Cooperative) merupakan model kinetika enzimatik melihat pengaruh peningkatan O2 terhadap laju kecepatan reaksi. Laju pembentukan etilen dapat diduga dengan kedua model tersebut (MM dan MMC). Tujuan penelitian untuk mengkaji pengaruh suhu penyimpanan dan umur panen terhadap laju respirasi dan produksi etilen dan menduga laju produksi etilen pisang barangan menggunakan model MM dan MMC. Pisang barangan umur panen 11 dan 10 minggu diukur laju respirasi dan etilen secara bersamaan. Laju respirasi menggunakan continuous gas analyzer dengan suhu 10, 20, dan range suhu ruang (27-29 oC) selama 4 hari interval 3 jam bersamaan dengan pengukuran laju produksi etilen menggunakan etilen meter. Produksi etilen dan respirasi pisang barangan berkaitan erat dengan suhu sehingga dalam kinetika enzimatik digunakan Arrhenius untuk mengetahui hubungan suhu dengan laju produksi etilen. Parameter pendugaan yaitu konstanta Michaelis-Menten (KmC2H4, KmO2, KmCO2, Kmu) dan laju reaksi (rO2 max, rCO2 max dan rC2H4 max) dihitung menggunakan metode grafik Lineawever-Burk. Keterbatasan model kinetika enzimatik MM dan MMC hanya dapat digunakan untuk menduga laju produksi hingga puncak produksi etilen. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa laju produksi etilen pisang barangan berbanding lurus dengan laju respirasi, semakin tinggi laju respirasi maka semakin tinggi laju produksi etilen. Aplikasi model MM dan MMC dapat digunakan untuk pendugaan laju produksi etilen pisang Barangan. Model MM, umur panen 11 minggu menghasilkan nilai R2 lebih tinggi dibandingkan umur panen 10 minggu dengan nilai R2 0.94-0.95 dengan nilai KmC2H4 0.20-0.25, sedangkan umur panen 10 minggu menghasilkan R2 tertinggi 0.93-0.95 dengan nilai KmC2H4 berkisar 0.19-0.24. MMC, umur panen 11 minggu menghasilkan nilai R2 0.94-0.96 dengan nilai h berkisar 0.90-0.92 sedangkan umur panen 10 minggu R2 0.93-0.95 dengan nilai h berkisar 0.90-0.91. Nilai h (koefisien Hill) menggambarkan besarnya pengaruh O2 selama produksi etilen sedangkan Nilai km pada model MM maupun MMC menggambarkan aktivitas kerja enzim pada proses pembentukan etilen berdasarkan tingkat konsumsi O2. Nilai KmC2H4 MM maupun MMC akan menurun seiring dengan penurunan suhu penyimpanan. Model MMC lebih tepat digunakan pada umur panen 11 minggu yang dimana nilai h yang dihasilkan umur panen 11 minggu lebih tinggi dibandingkan umur panen 10 minggu. Dapat ditarik kesimpulan bahwa persamaan MM dan MMC yang 5 digunakan pada penelitian ini dapat diaplikasikan untuk menduga laju produksi etilen pisang Barangan.
Keyword: Pisang Barangan, Respirasi, Laju Produksi Etilen, Kinetika Enzimatik MM, MM
Judul: Pengembangan Modul Back-end Aplikasi Koper Pustaka Menggunakan Metode Waterfall
Abstrak: Koper Pustaka merupakan aplikasi yang dikembangkan dengan tujuan untuk mempermudah proses peminjaman paket buku milik pustakawan dan melacak keberadaan setiap paket buku yang dipinjam pemustaka. Rancangan mobile user experience Koper Pustaka telah dikembangkan sebelumnya. Berdasarkan rancangan tersebut, penelitian ini berfokus mengimplementasikan bagian back-end Koper Pustaka dengan gaya arsitektur Representational State Transfer Application Programming Interface (REST API) dan pola desain model-view-controller. Tujuan dari penelitian ini adalah mengembangkan bagian back-end yang mampu menghubungkan interaksi antara bagian front-end dari Koper Pustaka dengan database Koper Pustaka. Penelitian ini dikerjakan dengan menggunakan metode pengembangan perangkat lunak waterfall. Hasil dari penelitian ini adalah 43 endpoint API yang telah diuji dengan pengujian black-box. Selanjutnya, endpoint API tersebut dapat dipakai bagian front-end Koper Pustaka untuk berinteraksi dengan database Koper Pustaka., Koper Pustaka is an application that was developed with the aim of simplifying the process of borrowing book packages belonging to librarians and tracking the whereabouts of each package of books borrowed by users. Koper Pustaka's mobile user experience design has been previously developed. Based on this design, this research focuses on implementing the Koper Pustaka back-end with the Representational State Transfer Application Programming Interface (REST API) architectural style and the model-view-controller design pattern. The purpose of this research is to develop a back-end that is able to connect the interaction between the front-end of Koper Pustaka and the Koper Pustaka database. This research was carried out using the waterfall software development method. The results of this study are 43 API endpoints that have been tested by black-box testing. Furthermore, the API endpoint can be used by the Koper Pustaka front-end to interact with the Koper Pustaka database.
Keyword: back-end, Koper Pustaka, model-view-controller, REST API, waterfall
Judul: Comparative Analysis of Optimal Portfolio Using Markowitz Model and Single Index Model Based on Value at Risk (VaR)
Abstrak: Investasi merupakan salah satu variabel penentu dan berpengaruh positif terhadap pertumbuhan ekonomi (PDB). Berinvestasi pada saham dengan kapitalisasi pasar besar akan meningkatkan pertumbuhan IHSG. IDX80 merupakan indeks yang terdiri dari 80 saham yang memiliki likuiditas tinggi, kapitalisasi pasar besar, dan fundamental perusahaan yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk mencari kombinasi saham yang memenuhi kriteria dalam pembentukan portofolio optimal berdasarkan model Markowitz dan Single Index Model serta mencari kinerja portofolio optimal terbaik menggunakan Value at Risk. Penelitian ini menggunakan data harga saham bulanan, IHSG, dan suku bunga acuan BI7DRR periode Februari 2019–Februari 2022. Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat 17 kombinasi saham yang membentuk portofolio optimal Single Index Model dengan expected return sebesar 0,01882 dan nilai varian sebesar 0,002582 perbulan. Sedangkan portofolio optimal yang terbentuk dengan model Markowitz menghasilkan enam kombinasi saham, expected return dan varian masing-masing sebesar 0,002243 dan 0,003866 per bulan. Berdasarkan hasil perbandingan menggunakan Value at Risk, portofolio optimal menggunakan metode Single Index Model lebih baik dibandingkan dengan model Markowitz karena memiliki expected return tertinggi, varian terbaik, kemungkinan kerugian terendah, dan kinerja portofolio terbaik., Investment is one of the determining variables and has a positive effect on economic growth (GDP). Investing in stocks with large market capitalization will increase JKSE growth. IDX80 is an index consisting of 80 stocks that have high liquidity, large market capitalization, and good company fundamentals. This study aims to find a combination of stocks that meet the criteria in forming an optimal portfolio based on the Markowitz model and the Single Index Model also to find the best portfolio performance using Value at Risk. This study uses reports of monthly stock price, JKSE, and interest rates BI7DRR period February 2019– February 2022. The results show there are 17 stocks combination form the optimal portfolio of the Single Index Model with an expected return of 0,01882 and a variance value of 0,002582 per month. While the optimal portfolio formed by the Markowitz model produces six stocks combination, the expected return and variance are 0,002243 and 0,003866 per month, respectively. Based on comparison using Value at Risk, the optimal portfolio by the Single Index Model is better than the Markowitz model because it has the highest expected return, the best risk, the lowest possible loss, and the best portfolio performance.
Keyword: Single Index Model, Value at Risk (VaR), IDX80 Index, Optimal Portofolio, Markowitz Model
Judul: Kerusakan Tegakan Tinggal Akibat Pemanenan Kayu Dengan Sistim Silvikultur Tebang Jalur Tanam Indonesia
Abstrak: Pemanenan Kayu dapat memberikan hasil berupa produksi kayu yang bermanfaat bagi masyarakat. Akan tetapi pe- manenan kayu juga dapat mendatangkan dampak negatif seper- ti kerusakan pada tegakan tinggal, keterbukaan tanah hutan, perubahan komposisi dan struktur tegakan serta terjadinya limbah kayu. Dampak negatif pemanenan kayu pada sistem Silvikultur Tebang Pilih Tanam Indonesia telah banyak diteliti, namun pada sistem Silvikultur Tebang Jalur Tanam Indonesia (TJTI) sebagai suatu sistem Silvikultur baru, yang ingin diterapkan di hutan alam produksi Indonesia sebagi suatu sistem alternatif untuk mendampingi sistem yang telah ada, penelitian-peneltiannya baru pada taraf permulaan. Peneletian ini dilaksanakan pada areal HPH PT. Sumalindo Lestari Jaya IV di Kecamatan Segah Kabupaten Berau Propinsi Daerah Tingkat I Kalimantan Timur, dengan tujuan penelitian: untuk mengetahui tingkat kerusakan tegakan tinggal di dalam hutan yang diakibatkan oleh pemanenan kayu dengan sitem Silvikultur Tebang Jalur Tanam Indonesia....dst
Keyword: sisitem silvikutur terbang, pemanen kayu, kerusakan tegakan tinggal, kompisisi dan stuktur, limbah pemanen kayu
Judul: Kandungan Fenolik, Flavonoid, Dan Aktivitas Antioksidan Daun Teh Gambung 4 Pada Berbagai Ketinggian Lokasi Penanaman
Abstrak: Faktor lingkungan yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman teh yaitu suhu, intensitas cahaya, tanah, dan ketinggian lokasi penanaman. Penelitian ini bertujuan mengukur kandungan total fenolik, flavonoid, dan aktivitas antioksidan daun teh berdasarkan perbedaan ketinggian lokasi penanaman. Metode yang digunakan menerapkan prinsip spektrofotometri. Total fenolik diuji dengan metode Folin-Ciocalteu. Total flavonoid diuji menggunakan metode kolorimetri AlCl3. Aktivitas antioksidan diuji menggunakan metode DPPH. Hasil penelitian menunjukkan daun teh klon Gambung 4 yang ditanam pada ketinggian 800 mdpl memiliki kandungan total fenolik 316.94 mg GAE /g ekstrak, kandungan total flavonoid 100.12 mg CAE/g ekstrak dan konsentrasi inhibisi (IC50) 3.47 μg/mL. Nilai ini paling tinggi dibandingkan sampel lainnya yang ditanam di ketinggian 1300 dan 1800 mdpl.
Keyword: antioksidan, fenolik, flavonoid, IC50, teh
Judul: Studi Pengujian Vigor Benih Jagung, Kedelai, Sorgum dan Padi Gogo terhadap Tingkat Kekeringan Media Tumbuh
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk rnelakukan penilaian apakah suatu metode pengujian vigor benih pada lingkungan bertekanan osmosis tinggi dapat di terapkan untuk menguji vigor benih jagung, kedelai, sorgum dan padi gogo terhadap tingkat kekeringan media tumbuh. Sebagai pembanding dilakukan pengu jian standard, yaitu pengu jian vigor benih terhadap tingkat kekeringan media tumbuh pada sub strat pasir dengan keragaman kandungan air. Metode pengujian vigor benih yang diteliti dibakukan dengan melakukan beberapa percobaan pendahuluan, sedangkan percobaan pelengkap dilakukan untuk melengkapi analisa hasil percobaan utama.
Keyword:
Judul: Pengaruh Karakteristik Demografi, Sosial, dan Ekonomi serta Akses Media Pendidikan Konsumen Terhadap Keberdayaan Konsumen di Bidang Transportasi Umum.
Abstrak: Kesadaran hak dan kewajiban sebagai konsumen menjadi salah masalah yang dihadapi oleh konsumen. Salah satu cara untuk meningkatkan kesadaran konsumen yaitu dengan meningkatkan akses pendidikan konsumen melalui sumber media yang digunakan oleh konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasikan dan menganalisis pengaruh dari karakteristik demografi, sosial, ekonomi dan media pendidikan konsumen terhadap keberdayaan konsumen di bidang transportasi umum. Metode yang digunakan yaitu cross sectional terhadap 100 contoh yang menggunakan transportasi umum melalui survei online. Data dianalisis menggunakan analisis deskriptif dan analisis inferensial. Nilai indeks keberdayaan konsumen pada penelitian ini ialah 44,56 yang terkategori mampu. Hasil dari penelitian menunjukkan bahwa contoh yang berdaya ialah perempuan, usia dewasa awal (18-40 tahun), pendidikan tinggi, berpendapatan 2 000 000- 3 000 000 perbulan, dan tinggal di perkotaan. Status pekerjaan dan media pendidikan konsumen berpengaruh positif dan signifikan terhadap keberdayaan konsumen.
Keyword: keberdayaan konsumen, transportasi umum, karakteristik demografi, sosial dan ekonomi, akses media pendidikan konsumen
Judul: Keberadaan fenomena kelenturan fenotipik sifat-sifat produksi dan reproduksi pada mencit (Mus musculus)
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pemuliaan dan Genetika Ternak Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor selama empat bulan, mulai bulan Januari sampai April 1996. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui keberadaan kelenturan fenotipik pada beberapa sifat produksi dan reproduksi serta mengetahui nilai korelasi fenotipik antar sifat produksi dan nilai heritabilitasnya. Hewan yang digunakan untuk penelitian ini adalah mencit agouti, hitam dan albino sebanyak 540 ekor pada generasi pertama dan 730 ekor pada generasi kedua. Perlakuan pada mencit dilakukan dengan membedakan populasi (agouti, hitam dan albino), dan jenis kelamin (jantan dan betina). Perlakuan berupa ransum berprotein rendah (12%) dan ransum berprotein normal (20%). Peubah yang diamati yaitu jumlah dan bobot lahir, jumlah dan bobot sapih, jumlah dan bobot dewasa dan jumlah kematian mencit. Rancangan statistik yang digunakan yaitu rancangan acak lengkap pola faktorial 3 x 2 x 2. Untuk mengetahui keberadaan kelenturan fenotipik, digunakan analisis ragam dua arah. Kelenturan fenotipik dikatakan ada jika faktor ransum, nyata berpengaruh terhadap sifat yang diamati. Perbedaan kelenturan fenotipik antar populasi dinyatakan ada jika interaksi antara populasi dengan ransum mempunyai nilai peluang yang nyata. Nilai kelenturan fenotipik masing-masing populasi didapat dengan menghitung selisih antara rataan bobot badan gabungan jantan dan betina pada ransum kontrol dan perlakuan. Pada mencit agouti, hitam dan albino diamati adanya fenomena kelenturan fenotipik. Rataan nilai kelenturan fenotipik dari umur tiga sampai delapan minggu untuk mencit agouti, hitam dan albino adalah masing-masing 2,0619; 2,3093; 1,5486. Rataan nilai kelenturan fenotipik untuk semua populasi pada umur 3, 4, 5, 6, 7 dan 8 minggu berturut-turut adalah 0,2153; 0,7912; 1,2158; 3,0159; 3,4754 dan 3,1258. Korelasi fenotipik sifat yang diamati pada mencit antara bobot lahir dengan bobot sapih, bobot sapih dengan bobot dewasa dan bobot lahir dengan bobot dewasa mempunyai nilai berturut-turut 0,658; 0,540 dan 0,821, sehingga seleksi untuk bobot badan dapat dilakukan sejak lahir. Seleksi untuk sifat bobot sapih dan bobot dewasa akan memberikan respon seleksi yang tinggi karena heritabilitas sifat ini tinggi yaitu berturut-turut 0,32 dan 0,48.
Keyword:
Judul: Peningkatan Vigor Daya Simpan Benih Koro Pedang (Canavalia ensiformis (L.)DC.) melalui Tingkat Kadar Air dan Permeabilitas Kemasan.
Abstrak: Kacang koro pedang (Canavalia ensiformis (L.)DC.) merupakan tanaman legum dengan kandungan protein tinggi. Penelitian ini bertujuan memperoleh tingkat kadar air dan permeabilitas kemasan yang tepat untuk digunakan selama penyimpanan serta korelasi keduanya terhadap viabilitas benih. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Institut Pertanian Bogor sejak Desember 2015 hingga Agustus 2016. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) faktorial dengan 2 faktor. Faktor pertama adalah kadar air benih yang terdiri atas 3 taraf, yaitu kadar air benih 9–10%, 10–11%, dan 11–12%. Faktor kedua adalah tingkat permeabilitas dari 3 jenis kemasan yang terdiri atas karung plastik, plastik polypropylene, dan alumunium foil. Percobaan diawali dengan pengukuran tingkat permeabilitas kemasan yang menunjukkan nilai permeabilitas karung plastik sebesar 1,4681 g hari-1 m2 mmHg-1, plastik polypropylene 0,1572 g hari-1 m2 mmHg-1, dan alumunium foil 0,0981 g hari-1 m2 mmHg-1. Kombinasi kadar air awal benih 11-12% dengan tingkat permeabilitas kemasan 0,0981 g hari- 1 m2 mmHg-1 mempertahankan VDS DB pada penyimpanan 1-6 bulan sebesar 87,33%.
Keyword: alumunium foil, legum, viabilitas
Judul: Keragaan Agronomi Varietas Padi di Kabupaten Bogor dan Kabupaten Subang Menggunakan Sistem Tanam Jajar Legowo 4:1
Abstrak: Peningkatan produksi padi dapat dilakukan dengan penggunaan varietas unggul didukung oleh sistem budidaya yang tepat dan lingkungan yang sesuai. Lokasi atau lingkungan tumbuh yang berbeda memiliki perbedaan kondisi agroekosistem sehingga dapat menyebabkan pertumbuhan dan produksi yang berbeda pada varietas yang dibudidayakan. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh lokasi terhadap keragaan agronomi dan produktivitas beberapa varietas padi yang ditanam menggunakan sistem tanam jajar legowo 4:1. Varietas yang digunakan yaitu Inpari 32, Inpari 33, Inpari 43, IPB 3S, IPB 9G, dan Batang Piaman. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) dengan satu faktor varietas, kemudian dilakukan analisis gabungan antar lokasi percobaan. Lokasi tanam berpengaruh terhadap jumlah anakan, jumlah malai per rumpun, jumlah gabah total per malai, jumlah gabah bernas total per malai, dan bobot gabah kering giling (GKG). Varietas unggul baru (VUB) yang meliputi Inpari 32, Inpari 33, dan Inpari 43 memiliki ciri-ciri jumlah anakan banyak dengan jumlah gabah per malai kategori sedikit dan sedang, sedangkan padi tipe baru (PTB) memiliki ciri-ciri jumlah anakan sedikit dengan jumlah gabah per malai kategori sedang. Jumlah anakan, jumlah malai per rumpun, dan jumlah gabah per malai akan berpengaruh pada produksi padi., The effort for Increasing rice production could be achieved by planting high yielding varieties supported by implementing an appropriate cultivation system and suitable growing environments. Differetnt location or growing environment have different agroecosystem conditions could be differences growth and production of cultivated varieties. This study aimed to determine the effect of different location on agronomic performance and productivity of several rice varieties grown using “jajar legowo 4:1” system. The varieties used were Inpari 32, Inpari 33, Inpari 43, IPB 3S, IPB 9G, and Batang Piaman. It was arranged in Randomized Complete Block Design (RCBD) of one factor, namely variety, then a combined analysis was carried out between the experimental locations. Planting location affected the total stem, total panicle per clump, total grain per panicle, total pithy grain per panicle, and dry milled grain weight (GKG). The new superior varieties (VUB) which include Inpari 32, Inpari 33, and Inpari 43 have the characteristics of a large number of tillers with the number of grain per panicle in the category of few and medium, while the new type of rice (PTB) has the characteristics of a small number of tillers with the number of grain per panicle medium category. The number of tillers, number of panicles per clump, and number of grain per panicle will affect rice production.
Keyword: Agroecosystem, high yielding varieties, productivity
Judul: Effectiveness of Arbuscular mycorrhiza fungi and natural phosphorus fertilizer utilization on growth, biomass and asiaticoside production of asiatic pennywort (Centella asiatica l. Urban) on Andosol.
Abstrak: Consumer demands for safe and healthy food require more advanced agricultural production that is free of chemical contaminant and heavy metals harmful for health. Arbuscular mycorrhiza fungi (AMF) as biological agent in several species of plants are now starting to get much attention. AMF are very important which is involved in various biogeochemical of nutrients in order to ensure plant fitness as well as terrestrial ecosystem stability. Currently, it is important to find the alternative materials that can be used as sources of phosphorus due to the need of lower cost, environmentaly friendly, and easily available. Rock phosphate and cow bone meal are some of the natural materials that can be used as a phosphorus sources alternative. Public interest increased to medicines derived from natural products including asiatic pennywort (Centella asiatica L. Urban), and required the availability of adequate of raw material supplies and quality. Cultivation of raw material to produce standardized of asiatic pennywort is not known completely, so its need research support. This dissertation is based on four experiments with the main objective was to find the role of AMF and its relation to the use of natural phosphorus fertilizer on growth, development, biomass, and asiaticoside production of asiatic pennywort. Results of the researches showed that many different types of AMF spores extracted from rhizosphere of asiatic pennywort. Symbiosis AMF with asiatic pennywort was quite compatible that is indicated by high to very high root colonization relatively, and the effectiveness to increase yield and nutrient uptake of N, P, K. Isolates mixture of AMF was more effective than single spores in increasing biomass of asiatic pennywort. Rock phosphate and cow bone meal are the source of natural P that are potential to substitute for synthetic fertilizers, especially on acid soils. Inoculation of AMF increased leaf dry weight, shoot dry weight, and total dry weight by 14.7, 17.1, and 18.0% respectively. Inoculation of AMF significantly increased the growth, nutrient uptake, biomass, and asiaticoside content of asiatic pennywort. Different inoculation timing of AMF did not significantly affect all the variables of growth, development, and plant biomass, but increased asiaticoside production. Timing of inoculation at seedling stage and transplanting resulted on the highest leaf dry weight, shoot dry weight, and total dry weight 4.88 g, 15.22, and 18.05 g plant-1 or increased 77.6, 70.1, and 88.2% respectively, than without AMF (control) plants. Rock phosphate and cown bone meal did not significantly affect growth, development, and plant biomass but provide positive effect on the high roots colonization of AMF 79.4 and 82.0% respectively, than control.
Keyword:
Judul: Pengelolaan Ekowisata Taman Nasional Gunung Halimun Dan Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Kunjungannya
Abstrak: Sejak berkembangnya perhatian pada masalah lingkungan hidup, tejadi perubahan pada industri pariwisata dengan mulai dikembangkannya pariwisata yang berwawasan lingkungan. Salah satu yang banyak dibicarakan adalah ekoturisme atau ekowisata yang dipandang sebagai suatu pengembangan pariwisata alternatif pada lingkungan alam yang dapat menekan dampak negatif terhadap lingkungan dan sosial budaya, bahkan dapat mengembangkan dampak positif dari pariwisata. lndonesia memiliki potensi tersebut, terlebih karena lndonesia merupakan negara "Megadiversity, artinya negara yang mempunyai keanekaragaman hayati paling tinggi (setelah Brazil dan Colombia) di dunia, akan tetapi juga memiliki tingkat keterancaman yang tinggi pula.
Keyword:
Judul: Analisis Proses Pengambilan Keputusan Pembelian dan Kepuasan Konsumen RM. Sop Ayam Pak Min Klaten Cabang Bogor
Abstrak: RM. Sop Ayam Pak Min Klaten Cabang Bogor is one of restaurant which offers traditional Javanese cuisine, especially chicken soup. The objectives of this study are to identify the characteristics of consumer, to analyze the decision buying process, to analyze the customer satisfaction level based on performance attributes of the restaurant, and to formulate alternatives marketing strategy. Data were collected by questionnaire survey to 100 respondents who were selected by convenience sampling. Descriptive analysis, Importance Performance Analysis (IPA), Customer Satisfaction Index (CSI), and gap analysis were employed in this research. The result of IPA showed some attributes to be improved, i.e. cleanness of the food and food equipment, cleanness of the restaurant, availability and cleanness of toilet and sink, availability of parking lot, and the comfort of restaurant. The result of CSI analysis showed that the level of consumer satisfaction was 75.27 percent, meaning that the consumers of RM. Sop Ayam Pak Min Klaten Cabang Bogor were satisfied.
Keyword: marketing strategy, gap analysis, IPA, CSI, characteristics of consumer