arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Analisis model pelaksanaan rekrutmen dan seleksi karyawan PT Unitex Tbk
Abstrak: Era globalisasi menyebabkan timbulnya persaingan yang ketat di berbagai bidang industri, tak terkecuali pada industri tekstil dan produk tekstil (TPT). PT Unitex Tbk sebagai salah satu industri tekstil terkemuka di Indonesia dituntut untuk mendapatkan karyawan yang baik sesuai dengan kualifikasi yang diinginkan agar dapat meningkatkan kinerja perusahaan dan siap menghadapi persaingan industri yang semakin pesat. Salah satu bagian yang berperan penting dalam kegiatan PT Unitex Tbk adalah bagian marketing. Namun, tingkat turn over staf marketing cukup tinggi yaitu rata-rata sebesar dua bulan sekali dan sering terjadi penolakan karyawan dari bagian lain bila dipindahtugaskan ke bagian marketing. Adanya keterbatasan sumber daya manusia ini menyebabkan PT Unitex Tbk membutuhkan suatu model rekrutmen dan seleksi staf Marketing yang sesuai. Hal ini penting untuk memastikan bahwa karyawan yang masuk ke dalam perusahaan memiliki kualifikasi sesuai persyaratan yang telah ditentukan untuk masing-masing posisi yang ada pada perusahaan sehingga pada akhirnya berdampak pada peningkatkan daya saing perusahaan. Penelitian ini bertujuan untuk 1) Mengetahui pelaksanaan rekrutmen dan seleksi karyawan yang dijalankan PT Unitex Tbk, 2) Menganalisis faktor, aktor, tujuan dan alternatif yang mempengaruhi dan harus dipertimbangkan dalam penyusunan model rekrutmen dan seleksi karyawan PT Unitex Tbk dan 3) Merumuskan alternatif model pelaksanaan rekrutmen dan seleksi karyawan yang dapat diterapkan PT Unitex Tbk. Penelitian ini dilakukan di PT Unitex Tbk dengan ruang lingkup pada posisi staf marketing. Data yang digunakan terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui kuesioner dan wawancara, sedangkan data sekunder diperoleh melalui studi kepustakaan dengan cara membaca dan mempelajari literatur, buku, skripsi serta memperoleh data dari internet. Analisis menggunakan Expert Choice 2000 dan Microsoft Excel 2003. Berdasarkan hasil pengolahan hierarki utama diketahui kebutuhan karyawan (0,406) merupakan faktor yang paling berpengaruh. Aktor yang perlu diberi kewenangan lebih besar adalah Manajer Marketing (0,406). Tujuan yang ingin dicapai adalah mendapatkan karyawan sesuai kualifikasi (0,401). Langkah strategis pertama yang dapat diambil oleh perusahaan adalah penentuan sumber karyawan (0,491), diikuti penentuan metode rekrutmen karyawan (0,273) dan terakhir penentuan metode seleksi karyawan (0,237). Pengolahan hierarki tingkat dua menghasilkan sumber eksternal (0,571) menjadi prioritas utama dengan metode rekrutmen yaitu rekomendasi karyawan (0,286) yang difokuskan pada metode seleksi tes kemampuan dan potensi akademik (0,320).
Keyword:
Judul: Analisis perubahan albedo, suhu permukaan dan suhu udara sebagai dampak perubahan penutupan lahan menggunakan data citra satelit landsat
Abstrak: Suhu permukaan dan suhu udara suatu wilayah dipengaruhi oleh strata tutupan lahan. Strata tutupan lahan terbagi atas tiga yaitu badan air, lahan vegetasi, dan lahan terbangun. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh perubahan parameter fisik yaitu albedo, suhu permukaan dan suhu udara sebagai dampak perubahan penutupan lahan dan mengetahui perubahan pola distiribusi suhu udara yang disebabkan perubahan lahan. Data yang digunakan merupakan data citra landsat pada tahun 1997, 2000, 2009, dan 2013. Parameter fisik dihasilkan dari hasil pengolahan spectral radiance resolusi resample dari 30 m x 30 m menjadi 250 m x 250 m. Nilai albedo dan suhu udara diduga menggunakan band visible (landsat 5 dan 7 band 3, 2, 1) sedangkan nilai suhu permukaan diduga menggunakan band thermal (landsat 5 dan 7 band 6). Distribusi spasial suhu udara diturunkan dengan menggunakan interpolasi idw (inverse distance weighted). Hasil analisis menunjukkan bahwa pada tahun 1997, 2000, 2009 dan 2013 rata-rata albedo yaitu badan air (0.054, 0.050, 0.052 dan 0.056), lahan vegetasi (0.092, 0.083, 0.089 dan 0.098), lahan terbuka (0.187, 0,118, 0.106 dan 0.134). Rata-rata suhu permukaan yaitu 26,1oc, 24,4 oc, 26,5 oc, dan 31oc. Rata-rata suhu udara yaitu 29 oc, 27 oc, 28 oc dan 29 oc. Penurunan luas lahan terbuka sebesar 7% menjadi lahan vegetasi (1997-2000) yang disebabkan lahan vegetasi menyebabkan nilai albedo,suhu permukaan dan suhu udara mengalami penurunan. Penurunan lahan vegetasi sebesar 4% (2000-2009) yang disebabkan pembukaan lahan menyebabkan nilai albedo, suhu permukaan dan suhu udara mengalami kenaikan. Peningkatan lahan terbuka sebesar 6% (2009-2013) menyebabkan nilai albedo, suhu permukaan dan suhu udara mengalami kenaikan. Peningkatan lahan terbuka pada tahun 2000-2009 memiliki nilai spesifik suhu permukaan yaitu 7,94x106 0c/ha. Peningkatan lahan terbuka pada tahun 2009-2013 memiliki nilai spesifik suhu permukaan yaitu 9,03x106 0c/ha.
Keyword: klasifikasi lahan, albedo, suhu permukaan, suhu udara, interpolasi idw
Judul: Formulasi Pupuk Nitrogen Lambat Tersedia dari Bahan Urea, Zeolit, dan Asam Humat serta Pengaruhnya terhadap Pertumbuhan Jagung
Abstrak: The quality of agricultural land in Indonesia was declining progressively and it affect to the decrease of crop production. It is well known that N fertilizer is inefficient due to evaporation into atmosphere and leached into the grown water. The objectives of this research were to study the formulation of slow release N-fertilizer made from urea, zeolite, humic acid, and polymer; to study the pattern of nitrogen release from this modified slow release fertilizer; and to evaluate the effect of modified slow release fertilizer on corn growth. The ratio of urea and zeolite used in this experiment was prepared with the ratio of urea (U) and zeolite (Z) 7:3 and 8: 2, humic acid (HA) of 2 and 2.5% and arabic gum as the binding material. The modified fertilizers were put into the percolation column. The volume and concentration of ammonium-N and nitrate-N were collected and measured during one month percolation with Kjeldahl methode. The modified fertilizers then used to evaluate the effect of the fertilizers on growth of corn in greenhouse experiment. The results showed that the composition of the six N fertilizer were prepared by coating with zeolite, humic substance, and gum arabic characterized as a slow release fertilizer. Zeolite, humic substance, and gum arabic or combinations there of as coating agent is able to reduce the peak release of N-NH4+ and N-NO3- and change the pattern of release to be still available until the end of the test period. Based on the data of corn’s growth, slow release fertilizer forms obtained did not match the corn crop N requirement in accordance with the physiological growth so that the best growth is obtained only by urea which has a high solubility. Humic substance influential in terms of the physiological properties of corn compared to its role as an encapsulation on slow release fertilizer.
Keyword: ammonium-N, humic acid, nitrate-N, slow release fertilizer, zeolite
Judul: Mikroenkapsulasi Ibuprofen Menggunakan Paduan Lilin Lebah-Pektin dengan Tween 20 sebagai Pengemulsi
Abstrak: Penggunaan ibuprofen dalam jangka panjang dapat menyebabkan efek samping antara lain tukak lambung dan pendarahan pada gastrointestinal. Salah satu cara menanganinya adalah dengan mengenkapsulasi ibuprofen sehingga pelepasannya dapat diperlambat. Penelitian ini bertujuan mengenkapsulasi ibuprofen menggunakan paduan lilin lebah-pektin dengan Tween 20 sebagai pengemulsi. Metode yang digunakan adalah emulsi penguapan pelarut dengan pelarut diklorometana. Rendemen dan efisiensi enkapsulasi teringgi berturut-turut adalah 70% dan 72% didapatkan pada mikrokapsul dengan nisbah lilin lebahpektin 6:4 dan konsentrasi Tween 20 sebesar 1%. Profil disolusi menunjukkan bahwa ibuprofen terlepas secara lambat dari mikrokapsul dengan persen pelepasan 36% setelah 6 jam. Hasil pengamatan morfologi menunjukkan bahwa mikrokapsul memiliki permukaan tidak halus dengan tonjolan-tonjolan yang tidak beraturan. Spektrum inframerah menunjukkan bahwa interaksi yang terbentuk pada mikrokapsul merupakan interaksi fisik.
Keyword: xdisolusi, efisiensi, ibuprofen, mikrokapsul
Judul: Peranan Paraji dan Pemanfaatan Tumbuhan Obat dalam Penanganan Pra dan Pasca Persalinan di Kabupaten Bogor.
Abstrak: Perkembangan teknologi modern yang mendukung kemajuan ilmu kedokteran menyajikan kualitas pelayanan dan keamanan yang semakin baik dalam penanganan persalinan. Seiring dengan hal tersebut, fungsi dan jasa paraji mulai tergantikan oleh bidan. Penelitian ini bertujuan mempelajari peranan paraji dan mendokumentasikan pengetahuan tradisional mengenai pemanfaatan tumbuhan obat oleh paraji dalam penanganan ibu pada masa pra dan pasca kehamilan di Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Wawancara terhadap paraji sebagai informan kunci dilakukan untuk mengetahui jenis-jenis tanaman obat serta asupan lainnya yang direkomendasikan bagi ibu pra dan pasca persalinan serta jenis-jenis pelayanan yang diberikan. Wawancara juga dilakukan terhadap ibu yang menggunakan jasa paraji untuk mengkonfirmasi jenis-jenis pelayanan yang diterima dari paraji. Paraji kini tidak lagi membantu proses persalinan. Terdapat delapan jenis tanaman obat yang direkomendasikan oleh paraji di Kab. Bogor untuk penanganan pasca persalinan, yaitu Gynura procumbens (ciciat), Puchea indica (beluntas), Plectranthus scutellaroides (jawer kotok), Piper betle (sirih), Selaginella sp. (paku rane), Curcuma longa (kunyit), Zingiber officinale (jahe), dan Carica papaya (pepaya). Studi pustaka dilakukan untuk mengetahui kandungan bahan aktif serta memberikan bukti ilmiah atas khasiat yang dimiliki oleh tanaman yang direkomendasikan.
Keyword: tanaman obat, pengetahuan tradisional, dukun bayi, penanganan persalianan
Judul: Efisiensi energi dan produkstivitas pada tumpangsari jagung manis dan berbagai kecepatan kacang hijau dengan pengolahan tanah yang berbeda
Abstrak: Sistem produksi dikatakan efisien jika nisbah output terhadap input energi semakin tinggi. Efisiensi yang tinggi dapat terjadi dengan penghematan input energi dan peningkatan konversi energi. Dalam penelitian ini dipelajari tiga cara pengolahan tanah dan empat taraf kerapatan kacang hijau yang ditumpangsarikan dengan jagung manis. Tujuannnya adalah untuk mendapatkan sistem yang lebih produktif dan efisien dalam penggunaan energi , berdasarkan kajian energi matahari dan energi input komersial.
Keyword:
Judul: Kajian awal pemanfaatan khitosan dari limbah cangkang udang sebagai bahan pengawet kayu
Abstrak: Udang merupakan komoditas andalan dari sub sektor perikanan Indonesia yang umumnya diekspor dalam bentuk beku. Volume ekspor komoditi udang di Indonesia pada tahun 1998 berjumlah 142,116 ton (Anonimous, 1999). Namun tidak semua bagian dari udang dapat diekspor, bagian kulit dan kepala udang merupakan limbah. Limbah udang merupakan bahan yang cepat busuk dan dapat menimbulkan pencemaran sehingga perlu diupayakan penanganan limbah yang baik. Limbah udang ini merupakan sumber yang kaya akan khitin, kira-kira mengandung 20-30% berat kering, selain itu mudah didapat dan tersedia dalam jumlah besar terutama di tempat pengolahan udang (Suptijah et al., 1992). Sedangkan khitosan merupakan turunan khitin yang diperoleh dari proses deasetilasi. Khitosan diketahui mempunyai sifat bioaktif. Polikation alami khitosan dapat menghambat pertumbuhan beberapa jamur pathogen. Perlakuan khitosan menyebabkan sel jamur secara struktural rusak. Benhamou (1992) menyatakan bahwa khitosan merangsang aktivitas hidrolase antijamur seperti khitosanase, khitinase dan B-1,3-glukanase. Di sisi lain teknologi pengawetan kayu sedang beralih pada pemanfaatan bahan pengawet alami yang mudah didegradasi oleh alam. Penggalian sumber daya alam yang mengandung bahan bioaktif serta pengujiannya terhadap faktor perusak kayu terus dilakukan. Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui aktivitas biologis senyawa khitosan dari limbah cangkang udang terhadap penghambatan pertumbuhan jamur pelapuk kayu Schizophyllum commune dan pengaruh aplikasinya pada Kayu Nyatoh Kuning (Planchonella nitida Dub.). Khitosan diperoleh dari serbuk cangkang udang melalui proses demineralisasi dengan HCI 1,25 N, deproteinasi dengan NaOH 3,5% dan deasetilasi dengan NaOH 60%.
Keyword: Wood preservatives
Judul: Disain dan studi teknis alat penetas telur ayam dengan tenaga sekam
Abstrak: Rancangan dan pembuatan alat dilakukan pada bulan Nopember sampai dengan bulan Desember 1981. Pengamatan teknis dilakukan pada bulan Januari sampai dengan bulan Maret 1982. Tempat penelitian di bengkel Departemen Keteknikan Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian. Bahan penelitian adalah telur ayam dan sekam kering dengan kadar air sekitar 15 %. Alat penelitian terdiri dari 18 buah termometer, alat penunjuk waktu dan timbangan.
Keyword:
Judul: Profilling sensori teh putih (Camellia sinensis L.) berbasis panelis terlatih dan panelis konsumen
Abstrak: Teh merupakan salah satu minuman yang cukup digandrungi oleh banyak orang baik orang dewasa, remaja ataupun anak-anak. Minuman teh ini diproduksi dari tanaman Camellia sinensis L. Teh putih merupakan salah satu jenis teh yang tidak mengalami proses oksidasi enzimatis dan menggunakan daun pucuk teratas atau yang disebut peko akibatnya kandungan senyawa flavanoidnya lebih banyak dibandingkan jenis teh yang lainnya. Evaluasi sensori teh putih berbasis panelis terlatih dan panelis konsumen masih belum banyak dilakukan, sehingga tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi penilaian panelis terlatih dan preferensi konsumen terhadap atribut sensori pada produk teh putih yang komersial dengan menggunakan metode QDA, CATA, emotional sensory mapping, Kano dan TURF, dan untuk memilih atribut sensori teh putih yang memberikan kepuasan kepada konsumen. Evaluasi sensori dilakukan kepada 8 panelis terlatih dan 34 panelis konsumen, dimana tiga gram teh putih diseduh dalam 150 ml air demineral pada suhu didih air selama 7 menit. Berdasarkan metode QDA sampel yang berasal dari kota Surabaya mempunyai intesitas yang kuat pada atribut sensori kuning-kecokelatan, aroma burned, flavor burned, flavor fermented, rasa pahit, aftertaste pahit, dan aftertaste astringent. Namun, berdasarkan metode CATA, sampel yang berasal dari daerah Ciwidey menurut persepsi konsumen dianggap ideal. Pada metode emotional sensory mapping sampel asal Ciwidey adalah sampel yang paling mendekati titik sampel ideal. Selain itu, atribut sensori seperti warna kuning- tipis, aroma floral jasmine, aroma floral rose, flavor floral jasmine, flavor floral rose, mouthfeel light dan mouthfeel smooth memberikan kepuasan yang tinggi terhadap konsumen dan juga mempunyai jangkauan pasar yang tinggi.
Keyword: QDA, CATA, emotional sensory mapping, Kano and TURF, Teh putih
Judul: Analisis efisiensi pemasaran beras melalui Bulog dan Non Bulog ( Studi kasus di Kabupaten Karawang)
Abstrak: Dalam hierarki kebutuhan manusia seperti yang diungkapkan Maslow, pangan, sandang dan papan berada pada lapisan paling dasar. Salah satu komoditas pangan yang sangat penting bagi masyarakat maupun pemerintah Indonesia adalah beras. Jika peningkatan kebutuhan beras tidak diantisipasi dari awal, begitu juga masalah pendistribusiannya, maka akan mengakibatkan terjadi kekurangan pasokan beras dan kenaikan harga beras yang cukup tinggi, dan hal ini sangat potensial dalam menimbulkan kerawanan pangan. Ketika krisis ekonomi melanda Indonesia sejak tahun 1997, harga-harga kebutuhan pokok meningkat tajam, termasuk juga beras. Meningkatnya harga beras disertai dengan kelangkaan pasokan beras di pasar, sebagian tanggung jawabnya tidak bisa dilepaskan dari Bulog yang ditunjuk pemerintah sebagai badan stabilisasi pasokan dan harga beras. Salah satu penyebab terjadinya kenaikan harga dan kelangkaan pasokan adalah masalah pendistribusian. Sebagai studi kasus dipilih daerah Kabupaten Karawang yang merupakan sentra produksi utama padi di Jawa Barat, selain itu juga memiliki volume pengadaan beras dalam negeri yang cukup besar.
Keyword:
Judul: Feasibility Study of Aquaculture Location and Making Masterplan in Kampung Perikanan Desa Patra Tani, Muara Enim, South Sumatra
Abstrak: Kampung Perikanan Desa Patra Tani terletak di Kabupaten Muara Enim tepatnya di Kecamatan Muara Belida merupakan suatu lokasi yang dulunya pernah menjadi tempat kegiatan budidaya ikan air tawar, namun kurangnya perawatan dan pengelolaan di lokasi tersebut kini menjadi terbengkalai. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis kelayakan lahan serta membuat rencana desain di Kampung Perikanan Desa Patra Tani, Muara Enim, Sumatera Selatan sebagai lokasi kegiatan perikanan budidaya. Kegiatan observasi lapang meliputi pengukuran kualitas air secara langsung (in situ) dan tidak langsung (ex situ) pada lima stasiun pengamatan, pengambilan sampel tanah, pemetaan menggunakan GPS, dan survei ketersediaan pasar. Hasil analisis data pada kualitas air menggunakan metode skoring menunjukkan bahwa Kampung Perikanan Desa Patra Tani cenderung berada di kelas S2 (cukup sesuai) artinya memiliki sedikit faktor pembatas pada perairan sehingga dibutuhkan beberapa treatment sebelum melakukan budidaya. Komoditas yang sesuai untuk dibudidayakan salah satunya adalah ikan nila karena memiliki permintaan pasar yang cukup tinggi sehingga cocok mengisi kekurangan tersebut., Kampung Perikanan Desa Patra Tani is located in Muara Enim Regency, precisely in Muara Belida district, a location that was once a place for aquaculture but the lack of care and management in that location has now become neglected. The objective of this research is to analyze the feasibility of land and make a master plan in Kampung Perikanan Desa Patra Tani, Muara Enim, South Sumatra as a location for aquaculture. Field observation activities include indirect (in situ) and direct (ex situ) water quality measurements at five observation stations, soil sampling, mapping using GPS, and market availability surveys. The results of data analysis on water quality using the scoring method show that in Kampung Perikanan Desa Patra Tani tends to be in the S2 class (moderately suitable) meaning that it has a few limiting factors in the waters so that several treatments are needed before cultivating. One of the commodities that are suitable for cultivation is tilapia because of high market demand is suitable to fill the shortage.
Keyword: fish, land suitability, water quality
Judul: Pengelolaan Pemupukan Tanaman Kakao (Theobroma cacao L.) di Perkebunan Rumpun Sari Antan I, PT Sumber Abadi Tirtasentosa, Cilacap, Jawa Tengah
Abstrak: Kegiatan magang yang dilakukan di Perkebunan kakao PT Rumpun Sari Antan I bertujuan untuk meningkatkan kemampuan keprofesian penulis, mempelajari, menganalisis dan mencari pemecahan masalah yang ditemukan baik pada aspek budidaya maupun manajerial di perkebunan kakao melalui proses kerja nyata di lapangan produksi tanaman kakao. Tujuan khusus dari kegiatan magang adalah untuk mempelajari dan menganalisis pemeliharaan tanaman kakao terutama pemupukan di kebun kakao PT Rumpun Sari Antan 1. Magang dilaksanakan selama 4 bulan mulai dari 12 Februari – 12 Juni 2009. Kegiatan magang dilaksanakan dengan bekerja secara langsung pada aspek teknik budidaya tanaman dan aspek manajerial kebun. Selain itu, penulis melakukan pengamatan serta pengumpulan data dan infomasi mengenai aspek pemupukan tanaman kakao meliputi ketepatan jenis, dosis, cara aplikasi, serta waktu pemupukan di Kebun Rumpun Sari Antan I. Pengumpulan data dan informasi dilakukan melalui pengamatan langsung di lapangan, diskusi dengan karyawan dan staf terkait di lingkungan perkebunan tersebut, dari data yang ada di kantor administrasi kebun, laporan manajemen perusahaan dan studi pustaka.
Keyword:
Judul: Pengaruh pemberian minyak kelapa sawit, kulit kacang kedelai dan kolesterol dalam ransum terhadap penampilan dan profil lipid serum kera ekor panjang (Macaca fascicularis)
Abstrak: Penyakit atherosklerosis disebabkan oleh tingginya kadar lemak tubuh, terutama kolesterol. Tingkat kolesterol serum dipengaruhi oleh sintesis kolesterol dalam tubuh dan diet kolesterol. Diet tinggi kolesterol meningkatkan tingkat kolesterol. Sintesis kolesterol dapat dipengaruhi oleh asam lemak jenuh dan asam lemak tidak jenuh ganda. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui sejauh mana diet kolesterol, minyak kelapa sawit dan kulit kacang kedelai dapat mempengaruhi penampilan (bobot badan) dan profil lemak yang meliputi tingkat kolesterol, HDL (High Density Lipoprotein), LDL (Low Density Lipoprotein) dan trigliserida serum kera ekor panjang (Macaca fascicularis). Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak kelompok (RAK) dengan enam perlakuan (macam ransum) dan lima kelompok (pengelompokan kera berdasarkan sebaran bobot badan), kemudian dilanjutkan dengan uji jarak Duncan. Ransum yang digunakan dalam penelitian adalah ransum isokalori dan isonitrogenus, dimana kandungan energi dan protein relatif sama untuk setiap ransum, persentase energi dari karbohidrat dan lipid masing-masing adalah 54-55% dan 25-27%. Ransum yang digunakan dalam penelitian ini adalah: ransum basal (T1), ransum T1 + minyak kelapa sawit (T2), ransum T2 + kulit kacang kedelai (T3), ransum T1 + kolesterol (T4), ransum T4 + kulit kacang kedelai (T5) dan ransum T4 + minyak kelapa sawit (T6). Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa pengelompokan kera berdasarkan bobot badan tidak berpengaruh terhadap parameter yang diamati, sedangkan perlakuan tidak mempengaruhi pertambahan bobot badan; berpengaruh nyata (P<0,05) terhadap kadar trigliserida dan sangat nyata (P<0,01) pengaruhnya terhadap tingkat konsumsi ransum, kadar kolesterol, HDL dan LDL serum.
Keyword:
Judul: Potongan Karkas Komersial Dan Komponennya Pada Itik Mandalung (Mule Duck) Dari Kecamatan Ciampea Kabupaten Bogor
Abstrak: Tiga puluh dua ekor itik Mandalung terdiri atas 16 ekor jantan dan 16 ekor betina dari desa Petir kecamatan Ciampea kabupaten Bogor digunakan untuk diteliti potensi produksi dagingnya. Bobot karkas kanan tertinggi 848 gram untuk jantan dan terendah 367 gram. Bobot potong untuk jantan dan betina masing-masing adalah 2055 118 gram dan 1217 + 136 gram Bobot geometris karkas kanan didapat 555.33 gram. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari potongan karkas komersial Itik Mandalung (Mule ducks). Itik dipuasakan terhadap makanan selama 12 jam sebelum dipotong, dengan air minum tetap diberikan ad libitum. Itik ini telah dipelihara di Laboratorium Ilmu Ternak Daging dan Kerja, Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor sehingga dianggap telah menyesuaikan diri terhadap lingkungan dan tidak mempunyai pengaruh terhadap pengamatan. Untuk melihat pengaruh jenis kelamin terhadap peubah yang diamati digunakan dengan analisa kovarian. Hasil penelitian didapatkan persentase potongan komersial itik pada bobot karkas 367 sampai 848 gram karkas untuk betina pada leher, sayap, punggung, dada, pangkal paha, paha, pinggul masing-masing adalah 19.83, 13.83, 9.7, 29.69, 5.93, 9.38, 13.68 dan untuk jantan 18.14, 14.00, 10.29, 28.74, 5.77, 9.65 dan 14.39. Pengaruh jenis kelamin pada bobot karkas yang sama (555.33 gram) potongan sayap jantan nyata (P<0.05) lebih tinggi dari pada betina. Untuk potongan karkas lainnya tidak dipengaruhi oleh jenis kelamin. Pengaruh jenis kelamin pada bobot karkas yang sama untuk otot lebih tinggi pada jantan secara sangat nyata (P<0.01) pada potongan leher, paha dan pinggul; dan secara nyata (P<0.05) pada potongan punggung. Untuk bobot tulang pada jantan sangat nyata (P<0.01) lebih tinggi pada potongan leher, sayap, pangkal paha dan nyata (P<0.05) pada paha. Bobot lemak ternyata sangat nyata (P<0.01) lebih tinggi pada itik Mandalung betina yaitu pada potongan punggung, dada, pangkal paha, paha dan pinggul; dan nyata (P<0.05) pada sayap. Bobot kulit sangat nyata (P<0.01) lebih tinggi pada potongan pangkal paha; dan nyata (P<0.05) pada pinggul untuk betina sedangkan untuk potongan lain bobot kulitnya tidak dipengaruhi oleh jenis kelamin.
Keyword: