Judul: Vegetable Distributor Business Development Strategy (Case Study at PT XYZ)
Abstrak: Sektor pertanian memegang peranan yang penting dalam pembangunan perekonomian Indonesia. Produksi sayuran dari tahun ke tahun terus meningkat. Disisi lain, konsumsi sayuran masyarakat Indonesia masih rendah. Karena besarnya manfaat sayuran dan buah bagi kesehatan, pemerintah terus mendorong peningkatan konsumsi sayuran dan buah masyarakat. Oleh karena itu, bisnis komoditas sayuran dan buah memiliki prospek yang bagus untuk terus dikembangkan. PT XYZ adalah perusahaan yang bergerak di bidang distributor sayuran. Pada tahun 2021, pemilik baru mengambilalih PT XYZ. Pemilik baru mengevaluasi bahwa di era digital ini PT XYZ menghadapi tantangan-tantangan baru. Oleh karena itu, manajemen PT XYZ merasa perlu untuk melakukan evaluasi terhadap model bisnis dan strategi yang dijalankan oleh PT XYZ, guna mencari solusi terhadap permasalahan-permasalahan yang ada. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi model bisnis, merumuskan alternatif strategi, merumuskan strategi prioritas dan merumuskan model bisnis baru yang dapat diimplementasikan untuk mengembangkan usaha PT XYZ. Penelitian dilakukan di PT XYZ yang berlokasi di Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Pengukuran dan pengambilan data dilakukan pada bulan Februari sampai Maret 2022. Pengumpulan data dan informasi primer dilakukan dengan metode observasi dan wawancara/kuesioner yang melibatkan 5 (lima) responden internal dan 6 (enam) responden eksternal. Sedangkan data sekunder diperoleh dari dokumentasi internal PT XYZ. Identifikasi model bisnis PT XYZ dilakukan dengan menggunakan kanvas model bisnis (BMC). Identifikasi model bisnis menggunakan kanvas model bisnis menunjukkan bahwa PT XYZ merupakan perusahaan distributor sayuran segar dalam kemasan. Sayuran segar dibeli dari pemasok (petani atau pengumpul), diolah dan dikemas, untuk selanjutnya dijual ke konsumen pasar moderen. Struktur biaya PT XYZ terdiri dari biaya pembelian sayuran segar, biaya pengolahan dan pengepakan serta biaya pemasaran. Sedangkan pendapatan PT XYZ diperoleh dari hasil penjualan sayuran segar dalam kemasan. Langkah pertama perumusan alternatif strategi adalah dengan melakukan analisis SWOT pada 9 elemen kanvas model bisnis. Selanjutnya dirumuskan faktor- faktor kunci eksternal (peluang dan ancaman) dan faktor-faktor kunci internal (kekuatan dan kelemahan) yang hasilnya digunakan juga untuk melakukan analisis matriks IE (EFE dan IFE). Hasil analisis matriks EFE menunjukkan bahwa faktor kunci peluang terbesar bagi perusahaan PT XYZ adalah adanya pasar lain yang dapat dikembangkan seperti online dan HOREKA (hotel, restoran dan kafe) serta adanya permintaan terhadap produk turunan dari sayuran. Ancaman terbesar bagi perusahaan PT XYZ adalah aktivitas promosi yang agresif oleh pesaing dan generasi milenial dari pemasok yang berpotensi tidak loyal, sehingga mudah untuk berpindah ke pesaing. Hasil analisis matriks IFE menunjukkan bahwa PT XYZ memiliki 2 kekuatan utama, yaitu mempunyai pelanggan pasar moderen yang loyal, seperti Hypermart, AEON Supermarket, Lottemart dan Transmart serta memiliki hubungan baik dengan pemasok yang sudah terjalin selama belasan tahun. Kelemahan PT XYZ adalah tidak adanya perjanjian formal antara perusahaan dengan pemasok. Dari analisis IE, posisi PT XYZ berada di kuadran V (Hold and Maintain). Strategi yang umum digunakan adalah Market Penetration dan Product Development). Perumusan strategi alternatif dilakukan menggunakan matriks SWOT (SO, WO, ST dan WT). Dari analisis matriks SWOT (SO, WO, ST dan WT). pada faktor-faktor kunci EFE dan IFE, diperoleh 9 (sembilan) strategi alternatif yang dapat digunakan untuk pengembangan usaha PT XYZ. Tahapan terakhir adalah penentuan strategi prioritas menggunakan QSPM dan merumuskan model bisnis baru PT
Keyword: business model canvas, HORECA, IE matrix, SWOT, QSPM