arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Potensi Penyebab dan Nilai Kerugian Ekonomi Kebakaran Hutan di Resort Ranu Pani, Taman Nasional Bromo Tengger Semeru
Abstrak: Kebakaran hutan merupakan salah satu penyebab utama kerusakan hutan yang dapat mengganggu dan mengancam kelestarian sumberdaya hutan. Kebakaran hutan dan lahan yang tidak terkendali akan menyebabkan kerugian lingkungan, baik dari aspek sosial, ekonomi maupun ekologi. Taman Nasional Bromo Tengger Semeru (TNBTS) merupakan salah satu taman nasional di Provinsi Jawa Timur yang sering terjadi kebakaran hutan. Kebakaran hutan terluas di kawasan TNBTS pada tahun 2015 berada di Resort Ranu Pani yang menjadi pintu masuk untuk pendakian Gunung Semeru. Kebakaran hutan di Resort Ranu Pani menimbulkan kerugian terhadap masyarakat dan pengelola. Mengingat pentingnya peran taman nasional dalam pengelolaan dan perlindungan sumberdaya hutan, maka diperlukan kajian tentang pola waktu, faktor penyebab, dan nilai kerugian kebakaran hutan di Resort Ranu Pani. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari metode regresi logistik, metode loss of earning, metode benefit transfer, dan analisis deskriptif. Hasil penelitian menunjukan pola waktu kebakaran hutan di Resort Ranu Pani sering terjadi pada bulan Agustus, September dan Oktober. Faktor penyebab terjadinya kebakaran hutan disebabkan oleh faktor manusia baik yang disengaja ataupun yang tidak disengaja. Kerugian langsung akibat kerusakan lahan dan lingkungan serta hilangnya sumberdaya hutan sebesar Rp 1.615.074.630, sedangkan kerugian tidak langsung yang dirasakan masyarakat Desa Ranu Pani dan pengelola sebesar Rp 681.097.492. Total kerugian ekonomi akibat kebakaran hutan adalah sebesar Rp 2.296.172.122.
Keyword: Hutan, Kebakaran, Kerugian, Pola, TNBTS
Judul: Uji Daya Hasil 12 Hibrida Harapan Jagung Manis (Zea mays L. var. saccharata) di Kabupaten Maros, Sulawesi Selatan.
Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk memperoleh informasi tentang daya hasil dan kualitas hasil 12 hibrida harapan jagung manis hasil seleksi tim peneliti gabungan Institut Pertanian Bogor dan Balai Penelitian Tanaman Serealia. Hipotesis yang digunakan dalam penelitian ini adalah terdapat perbedaan daya hasil, kualitas, dan keragaan hibrida jagung manis yang diuji dengan varietasvarietas pembanding serta terdapat hibrida harapan yang berpotensi untuk dikembangkan menjadi varietas baru. Penelitian ini dilaksanakan di Kebun Percobaan Balai Penelitian Tanaman Serealia, Maros, Sulawesi Selatan, pada bulan Juni – Agustus 2011. Bahan tanaman yang digunakan dalam penelitian ini adalah 12 hibrida harapan jagung manis, yaitu: IM-12, IM-13, IM-14, IM-15, IM-16, IM-23, IM-24, IM-25, IM-34, IM-35, IM-45, dan IM-55. Varietas pembanding yang digunakan adalah varietas Super Sweet Corn, Sweet Boy, dan Talenta. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok Teracak (RKLT) dengan satu faktor perlakuan yaitu genotipe. Uji F digunakan untuk menganalisis pengaruh perlakuan. Jika terdapat pengaruh yang nyata dalam perlakuan, maka dilakukan uji nilai tengah menggunakan uji Dunnett pada taraf 5%. Analasis gabungan digunakan untuk mempelajari interaksi antara perlakuan genotipe dengan musim dan menduga nilai heritabilitas dalam arti luas. Analisis ini menggabungkan data hasil penelitian tahun ini dengan data primer hasil penelitian yang sama pada bulan April – Juni 2010. Uji Bartlett dengan software Minitab 14 dilakukan untuk mengetahui kehomogenan ragam galat pada kedua musim sebelum dilakukan analisis gabungan. Analisis ragam gabungan dilakukan terhadap 11 hibrida harapan dan satu varietas pembanding (Sweet Boy) yang diulang sebanyak dua kali dari masing-masing musim. iii Hasil percobaan menunjukkan bahwa perlakuan hibrida harapan berpengaruh nyata terhadap tinggi tongkol utama, umur muncul tassel, umur muncul rambut, umur panen, bobot berkelobot per tongkol, panjang tongkol, jumlah baris pada tongkol, jumlah biji per baris pada tongkol, jumlah tongkol per plot, jumlah tanaman menghasilkan per plot, kadar PTT, indeks panen tongkol berkelobot, dan indeks panen tongkol tanpa kelobot, tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap karakter utama, yaitu produktivitas ...
Keyword: Sweet corn hybrid, selection index, board heritability
Judul: Analisis Faktor Sosial Ekonomi Tenaga Kerja yang Memengaruhi Perusahaan Menyediakan Jaminan Kesehatan di Provinsi DKI Jakarta
Abstrak: Sumber daya manusia, terutama tenaga kerja memiliki peran yang penting dalam pembangunan suatu negara. Salah satu cara untuk meningkatkan kualitas tenaga kerja adalah dengan menyediakan perlindungan sosial seperti jaminan kesehatan. Jaminan kesehatan dapat membantu tenaga kerja untuk mendapatkan akses pelayanan kesehatan. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui gambaran keadaan tenaga kerja dan menganalisis faktor sosial ekonomi tenaga kerja yang memengaruhi perusahaan menyediakan jaminan kesehatan di Provinsi DKI Jakarta. Penelitian ini menggunakan data sekunder hasil Survei Angkatan Kerja Nasional Februari 2016. Analisis yang digunakan pada penelitian ini adalah analisis deskriptif dan analisis regresi logistik menggunakan model logit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis kelamin, lama pendidikan, lama bekerja, sektor pekerjaan, dan upah merupakan variabel yang secara signifikan memengaruhi perusahaan dalam menyediakan jaminan kesehatan di Provinsi DKI Jakarta. Sedangkan status perkawinan, usia, dan usia kuadratik tidak memengaruhi perusahaan dalam menyediakan jaminan kesehatan di Provinsi DKI Jakarta.
Keyword: Regresi Logistik, tenaga kerja, jaminan kesehatan
Judul: Extraction of Fish Oil from Viscera of Freshwater Fish and Belly Fat of Pangasius Catfish and Invitro Test of Immunostimulant Activity
Abstrak: Jeroan ikan air tawar sebagai hasil samping industri perikanan umumnya belum dimanfaatkan secara optimal dan dapat diolah menjadi minyak ikan yang kaya akan omega-3 dan omega-6. Kandungan omega-3 dan omega-6 dapat memodulasi respon imun sehingga minyak ikan diduga memiliki aktivitas imunostimulan. Penelitian ini bertujuan mengetahui kandungan asam lemak pada minyak ikan dari jeroan beberapa jenis ikan air tawar dan lemak perut ikan patin serta potensinya sebagai imunostimulan. Produksi minyak ikan dilakukan melelui ekstraksi dengan metode rendering. Pengujian profil asam lemak dilakukan menggunakan komatografi gas dan pengujian aktivitas imunostimulan minyak ikan terhadap proliferasi sel splenosit dilakukan menggunakan uji 3-(4,5-dimetiltiazol-2-il)-2,5-difeniltetrazolium bromida (MTT). Hasil uji menunjukkan bahwa minyak ikan air tawar didominasi oleh asam pentadekanoat dan asam oleat. Minyak ikan patin dan nila dipilih untuk digunakan pada pengujian aktivitas imunostimulan karena tingginya nilai rendemen, asam eikosapentanoat (EPA), asam dokosaheksaenoat (DHA), linoleat dan oleat. Minyak ikan nila dan patin dapat meningkatkan proliferasi sel dan berpotensi sebagai imunostimulan., Freshwater fish viscera as a by-product of the fishing industry are generally not used optimally and can be used as fish oil which is rich in omega-3 and omega-6. The content of omega-3 and omega-6 can modulate the immune response so that fish oil is thought to have immunostimulant activity. This study aims to determine the fatty acid content of fish oil from the viscera of several types of freshwater fish and belly fat of pangasius catfish also its potential as an immunostimulant. Fish oil is carried out using extraction with rendering method. The fatty acid profile was tested using gas chromatography and the imunostimulant activity of fish oil on splenocyte cell proliferation test was performed using the 3-(4,5-dimetiltiazol-2-yl)-2,5-difeniltetrazolium bromide (MTT) assay. The test results showed that freshwater fish oil was dominated by pentadecanoic acid and oleic acid. Pangasius catfish oil and tilapia fish oil were selected for use in the imunostimulant activity test because their high yields, eicosapentaenoic acid (EPA), docosahexaenoic acid (DHA), linoleic acid, and oleic acid. Tilapia fish oil and pangasius catfish oil can increase cell proliferation and have potential as immunostimulants.
Keyword: Asam lemak, Uji MTT, Omega-3, Omega-6, Omega-9
Judul: Pengaruh Konsumsi Minuman Bubuk Kakao Lindak Bebas Lemak terhadap Sifat Antioksidatif dan Hemolisis Eritrosit Manusia
Abstrak: Kakao kaya akan senyawa antioksidan flavonoid seperti katekin, epikatekin dan prosianidin. Penelitian tentang pengaruh positif kakao terhadap kesehatan telah banyak dilakukan baik secara in vitro maupun in vivo, tetapi belum ada yang melaporkan pengaruh kakao bebas lemak terhadap eritrosit manusia secara in vivo. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsumsi minuman bubuk kakao bebas lemak yang merupakan hasil samping produksi lemak kakao terhadap sifat antioksidatif dan ketahanan membran eritrosit. Responden wanita yang sehat dibagi dalam dua kelompok yaitu kelompok kakao (n=9) dan kelompok kontrol (n=9). Minuman bubuk kakao bebas lemak yang dicampur dengan susu skim dan gula diberikan kepada kelompok kakao setiap hari selama 25 hari. Kelompok kontrol mengonsumsi minuman yang terbuat dari susu skim dan gula saja. Semua responden menandatangani surat perjanjian (informed consent) dan diperiksa kesehatannya oleh dokter yang berwenang sebelum dan sesudah intervensi. Darah yang diambil sebelum dan sesudah intervensi digunakan untuk menganalisa sifat antioksidatif dan ketahanan membran eritrosit. Sifat antioksidatif yang diteliti adalah kadar malondialdehida (MDA) dan aktivitas antioksidan pada eritrosit. Aktivitas antioksidan diukur menggunakan metode 2,2-diphenil-1-picrylhydrazyl (DPPH). Ketahanan membran sel eritrosit diketahui dengan mengukur persentase hemolisis eritrosit yang disebabkan oleh hidrogen peroksida dan formalin.
Keyword:
Judul: Uji Daya Hasil Galur-galur Padi Sawah (Oryza sativa) Asal IRRI
Abstrak: To support the increase of rice productivity in Indonesia can be done by using improved rice genotypes obtained from IRRI. The genotypes should have high yield, short growth duration, and resistant to pests and diseases. These lines need to be evaluated in the field. The experiment was conducted to evaluate the yield of some lowland rice lines introduced from IRRI at Balai Besar Penelitian Tanaman Padi Experimental Field, Bogor in November 2013 - April 2014. Experiment used Randomized Complete Blocked Design with single factor and three replications. The factor was lines consisting of lowland rice lines introduced from IRRI, i.e. IR83821-16-2-3-2, IR83821-99-2-2-2, IR84046-10-1-3-2, IR81493-B-B-B-6-B-2-1-2, IR82806-98-3-2-2-2-1, IR83840-90-3-2-1, IR85640-114-2-1-3, IR84778-53-1-2-2-1, IR85627-46-1-2-3, IR80376-12-1-2-3-3, IR78119-24-1-2-2-2, IR10L-130, IR10L-133, IR10L-152, IR10L-135, IR10L-155, and IR10L-139 as well as three national varieties (Inpari 13, Inpari 18 and Ciherang) as checks. The result showed that lines which had the highest productivity was IR83821-99-2-2-2 (3.13 tonnes ha-1), while the line which had the lowest productivity is IR10L-135 (0.84 tonnes ha-1). IR83821-99-2-2-2 line showed higher productivity than the check varieties Inpari 13 and Inpari 18 and was similar to Ciherang.
Keyword: yield trial, productivity, lowland rice, IRRI Introduction
Judul: Analisis tataniaga pupuk organik UD. AMA Kabupaten Solok, Sumatera Barat
Abstrak: Organic fertilizer is one kind of fertilizer that supports the agricultural sector development in Indonesia and used to recover back the natural elements of soil nutrients. The purpose of this study was to analyze the trading system that includes an organic fertilizer marketing channels, institutions, function, structure and behavior. In addition, this study analyzed the efficiency of fertilizer in each channel trading system with the margin approach, the firm’s share and the profit ratio per charge. The results of the analysis of operatinal efficiency indicators and qualitative indicators show that the channel has formed and efficient trading system due to high bergaining power of producer. In addition, it takes more number of distribution channels to increas sales through the company and benefits to the end consumer
Keyword: marketing, fertilizer, firm’s share, efficiency
Judul: Persepsi dan Preferensi Generasi Z terhadap Wisata  Virtual Taman Nasional di Indonesia
Abstrak: Wisata virtual merupakan salah satu alat yang dapat dimanfaatkan dalam pengelolaan taman nasional. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi persepsi dan preferensi Generasi Z (Gen Z) dan menyusun rekomendasi wisata virtual taman nasional untuk Gen Z. Data dikumpulkan melalui wawancara dengan panduan dan wawancara kuisioner online dengan quota sampling 200 laki-laki dan 200 perempuan Gen Z. Data dianalisis dengan statistik deskriptif dan analisis deskriptif. Persepsi Gen Z terhadap wisata virtual taman nasional sangat positif. Penelitian ini mengkonfirmasi bahwa wisata virtual dianggap penting untuk konservasi, promosi, dan pengelolaan wisata masa kini, serta dapat menjadi alternatif untuk mengelola kunjungan ke taman nasional. Dalam hal ini, Subdirektorat PJLWA, Direktorat PJLKK berperan mengkoordinir UPT Balai Taman Nasional dalam mengelola wisata virtual. Rekomendasi wisata virtual untuk Gen Z berbentuk video dengan materi wisata alam dan/atau bahari, serta wisata minat khusus trekking dan/atau hiking. Informasi mengenai atraksi, aksesibilitas, dan keunikan objek wisata perlu diutamakan dalam konten wisata virtual.
Keyword: generation z, national parks, perceptions, preferences, virtual tourism
Judul: Potensi Sumberdaya Bulu Babi dengan Pendekatan Spasial untuk Pengelolaan di Pulau Pramuka, Kepulauan Seribu, DKI Jakarta
Abstrak: Bulu babi merupakan biota laut yang banyak ditemukan di ekosistem terumbu karang dan lamun dan sangat umum dijumpai di perairan dangkal Pulau Pramuka. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis potensi ekologi dan sebaran spasial sumberdaya bulu babi dengan kaitannya dengan faktor fisik lingkungan untuk pengelolaan yang kelanjutan di Pulau Pramuka. Hasil menunjukkan bahwa bulu babi yang banyak ditemukan di Pulau Pramuka merupakan jenis dari Diadema setosum yang hidup berkoloni di bagian barat dan timur Pulau Pramuka dengan kepadatan rata-rata total yaitu sebesar 20 individu/m2. Tipologi habitat bulu babi terdiri dari pecahan karang, pasir kasar, pasir sedang, dan pasir halus. Terdapat beberapa strategi yang dapat dilakukan untuk melakukan pengelolaan bulu babi yang berkelanjutan, yaitu (1) merancang usulan desain kawasan perlindungan dan pemanfaatan bulu babi, (2) melaksanakan sosialisasi tentang pengelolaan bulu babi, (3) melaksanakan monitoring secara berkala terhadap sumberdaya bulu babi, (4) menyusun program penelitian dengan objek kaji utama bulu babi.
Keyword: bulu babi, spasial, strategi pengelolaan
Judul: Kadar Total Fenolik, Flavonoid, dan Aktivitas Inhibisi Tirosinase dari Fraksi Ekstrak Sirih Merah (Piper crocatum Ruiz  & Pav) Asal Semarang
Abstrak: Sirih merah (Piper crocatum Ruiz & Pav) merupakan tanaman obat potensial yang dapat menyembuhkan berbagai jenis penyakit seperti diabetes mellitus, asam urat, hipertensi, dan kanker. Selain itu, daun sirih merah diketahui dapat mencegah dan menyembuhkan jerawat, dan mencerahkan kulit wajah kusam. Senyawa aktif pada sirih merah seperti fenolik dan flavonoid dapat berperan dalam menangani hiperpigmentasi dengan menghambat enzim tirosinase. Penelitian ini bertujuan menganalisis kadar total fenolik, flavonoid, dan aktivitas inhibisi tirosinase dari hasil fraksinasi ekstrak etanol sirih merah asal Semarang. Ekstraksi dilakukan dengan maserasi menggunakan etanol 70%, dan selanjutnya difraksinasi dengan 3 pelarut, yaitu n-heksana, etil asetat, dan air. Kadar total fenolik dan flavonoid tertinggi terdapat pada fraksi etil asetat yaitu sebesar 80.294 mg GAE/g dan 61.537 mg QE/g. Nilai penghambatan terhadap tirosinase terbesar juga terdapat pada fraksi etil asetat (65.86%). Aktivitas penghambatan tirosinase menunjukkan bahwa fraksi etil asetat memiliki nilai IC50 3470.53 ppm. Fraksi etil asetat daun sirih merah asal Semarang memiliki kemampuan sebagai inhibitor tirosinase lebih baik dibandingkan dengan fraksi n-heksana, fraksi air, dan ekstrak etanol 70%., Red betel (Piper crocatum Ruiz & Pav) is a potential medicinal plant that can cure various types of diseases such as diabetes mellitus, gout, hypertension, and cancer. Furthermore, red betel leaves are known to prevent and cure acne, and able to brighten facial skin. Active compounds in red betel such as phenolics and flavonoids are able to treat hyperpigmentation by inhibiting the tyrosinase. This research aimed to analyze total phenolics contents, flavonoids contents, and tyrosinase inhibitory activity from the fractionated ethanol extract of red betel from Semarang. The extraction was performed using maceration with 70% ethanol, and then fractionated with 3 solvents, n-hexane, ethyl acetate, and water. The highest total phenolics and flavonoids contents were found in the ethyl acetate fraction with values of 80.294 mg GAE/g and 61.537 mg QE/g. The highest inhibition value of tyrosinase was also found in the ethyl acetate fraction (65.86%). Tyrosinase inhibition activity showed that the ethyl acetate fraction has IC50 value of 3470.53 ppm. Therefore, the ethyl acetate fraction of red betel leaves from Semarang is proven to be a better tyrosinase inhibitor compared to the n-hexane fraction, water fraction, and 70% ethanol extract.
Keyword: phenolic, flavonoid, tyrosinase enzyme, red betel
Judul: Penentuan Cadangan Premi Asuransi Joint Life dan Last Survivor Seumur Hidup dengan Metode Prospektif dan Metode Zillmer
Abstrak: Cadangan premi adalah sejumlah dana yang disiapkan perusahaan asuransi untuk membayar manfaat asuransi di kemudian hari. Perusahaan asuransi pasti memiliki biaya yang harus dikeluarkan, sehingga penghitungan cadangan perlu mempertimbangkan biaya tersebut. Cadangan premi kotor dengan metode prospektif dan metode Zillmer, merupakan contoh penghitungan cadangan yang mempertimbangkan biaya operasional perusahaan. Biaya yang umum diperlukan oleh perusahaan asuransi jiwa ialah biaya penutupan, biaya pembaruan, dan biaya klaim. Penerapan biaya dalam penghitungan cadangan akan menghasilkan keakuratan yang lebih baik pada praktek industri asuransi. Pada karya ilmiah ini, cadangan premi kotor dengan metode prospektif dan metode Zillmer diterapkan dalam menentukan cadangan asuransi jiwa seumur hidup untuk asuransi joint life dan last survivor dua individu. Penghitungan cadangan premi kotor dengan metode prospektif memperhitungkan seluruh biaya, sementara metode Zillmer hanya memperhitungkan biaya penutupan., Premium reserves are a number of funds prepared by the insurance company to pay insurance benefits at a later date. The insurance company definitely has costs that must be incurred, so the calculation of reserves needs to consider these costs. Reserves of gross premiums using the prospective method and the Zillmer method, are examples of calculating reserves that take into account the company's operating costs. Common costs required by life insurance companies are closing costs, renewal fees, and claim fees. The application of costs in calculating reserves will result in better accuracy in the insurance industry practice. In this scientific paper, reserves of gross premiums with prospective method and Zillmer method are applied in determining the whole life insurance reserves for joint life insurance and last survivor of two individuals. The calculation of gross premium reserves using the prospective method takes into account all costs, while the Zillmer method only calculates closing costs.
Keyword: gross premiums, joint life insurance, last survivor insurance, premium reserves, Zillmer method
Judul: Fortifikasi Mikroenkapsulat Zat Besi pada Cassava Flakes
Abstrak: Masalah paling umum penggunaan zat besi khususnya ferrous sulphate heptahydrate sebagai fortifikan yaitu perubahan warna dan mudahnya berinteraksi dengan komponen pangan lainnya. Teknik mikroenkapsulasi berpotensi menyelesaikan permasalahan tersebut dengan melindungi zat besi (Fe) dari kondisi lingkungan. Penelitian bertujuan untuk mempelajari karakteristik mikroenkapsulat Fe, pengaruh fortifikasi Fe terhadap karakteristik tepung ubi kayu dan cassava flakes terfortifikasi. Fe difortifikasikan dalam bentuk mikroenkapsulat Fe dan Fe sediaan bebas. Mikroenkapsulasi Fe dilakukan dengan teknik spray drying dengan maltodekstrin dan whey sebagai bahan penyalutnya. Kandungan zat besi diukur menggunakan Atomic Absorption Spectrophotometer (AAS). Mikroenkapsulat Fe memiliki kadar air dan ukuran partikel yang sesuai dengan karakteristik produk mikrokapsul hasil spray drying. Aplikasi mikroenkapsulat Fe dengan dosis 4,28 mgFe/0,7kg dapat meningkatkan kandungan Fe namun tidak mempengaruhi kadar air, warna, dan derajat putih tepung ubi kayu terfortifikasi. Cassava flakes terfortifikasi mikroenkapsulat Fe memiliki kadar air yang sama dengan cassava flakes terfortifikasi Fe sediaan bebas, namun tingkat kecerahan cassava flakes terfortifikasi mikroenkapsulat Fe lebih baik. Bioaksesibilitas Fe cassava flakes terfortifikasi mikroenkapsulat Fe lebih besar (49,65%) dibandingkan cassava flakes terfortifikasi Fe sediaan bebas (34,40%). Panelis mampu mendeteksi adanya penambahan fortifikan Fe baik dalam bentuk mikroenkapsulat maupun sediaan bebas. Cassava flakes terfortifikasi mikroenkapsulat Fe lebih disukai, terutama ketika dikonsumsi bersama susu.
Keyword: cassava flakes, fortifikasi, mikroenkapsulat, zat besi
Judul: Hidrolisis Pati Palma Menggunakan α-Amilase
Abstrak: Today, carbohydratesmostly supplied fromcerealand tuber crops.Even thoughit many other sources of starch for industrial rawmaterials, one of them is palm trees. To explore it’s possibility, thusneedinformation on the physico-chemical properties and processing technology of the starch. The objective of this study were to examine the correlation between starch as substrate and types of enzymes, it’s also to know attack action pattern of the enzyme to glycosides linkages in the starch. Hydrolysis of starch used bacterial α-amylase, porcine pancreatin α-amylase, glucoamylase, dextrozymes, and monitored the changes on the value of DE (dextrose equivalent) and DP (degree of polymerization). The values giveinformation aboutthe types of hydrolysis products and starch digestibility by pancreatin amylasefrom some kind of palm starch. The result showed the palm starches are normal starch with 20.04-26.67% of amylose contents. All palm starches can be utilized as substrates for raw material for starch hydrolysates industry. Completed hydrolysis of palm starch enzymatically produced average 􀜦􀴤􀴤􀴤􀜲􀴤2.23-2.62 and􀴤􀜦􀴤􀴤􀜧􀴤38.27-44.9 for bacterial α-amylase, and average􀴤􀜦􀴤􀴤􀜲􀴤 2.28-3.31 and 􀴤􀜦􀴤􀴤􀜧􀴤30.27-43.91for pancreatin α-amylase.Onthe stage of saccharification, dextrozyme more effective than glucoamylasefor debranching of α-1,6-glycosides linkages so that result value of DEgreater than glucoamylase with the average 􀜦􀴤􀴤􀴤􀜧􀴤95.74-98.81 and􀴤􀜦􀴤􀴤􀜲􀴤 1.01-1.04 for dextrozyme, and average 􀜦􀴤􀴤􀴤􀜧􀴤94.65-98.21and􀴤􀜦􀴤􀴤􀜲􀴤 1.02-1.06 for amiloglukosidase.Palm starch from Arenga pinnatahas a digestibilityvaluehigherthanothertypes ofpalmstarch.
Keyword: