arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengembangan produk roll cake kombinasi tepung bekatul dengan tepung talas atau tepung sukun untuk Lansia.
Abstrak: Makanan pada lanjut usia harus memperhatikan kandungan gizi dan konsistensinya sesuai dengan perubahan fisiologis yang dialaminya. Banyak lansia yang mengalami kekurangan gizi karena asupan makanan yang tidak cukup dan tidak sehat. Persentase lansia di Indonesia yang mengalami gizi kurang sebesar 3.4% dan berat badan kurang sebesar 28.3%, dengan persentase angka kehilangan gigi mencapai 24%. Prevalensi konstipasi pada lansia sebesar 3.8% untuk lansia 60-69 tahun, dan 6.3% pada usia di atas 70 tahun. Salah satu zat gizi yang dibutuhkan untuk lansia adalah serat. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan formula produk roll cake dnegan tekstur yang lunak berbahan dasar tepung bekatul yang dikombinasikan dengan tepung talas atau tepung sukun sebagai pangan alternatif tinggi serat untuk lansia. Metode penelitian yang digunakan adalah eksperimental murni dengan rancangan acak lengkap, perlakuan berupa kombinasi tepung bekatul dengan tepung terigu sebagai kontrol (50%:50%), tepung bekatul dengan tepung talas sebagai F2 (40%:60%), dan tepung bekatul dengan tepung sukun sebagai F3 (25%:75%). Formula terpilih adalah F3 karena memiliki nilai uji hedonik yang paling tinggi, kandungan serat yang paling tinggi, serta kandungan lemak yang paling rendah. Setiap sajian roll cake (100 gram) berkontribusi terhadap angka kecukupan gizi (AKG) lansia 65-80 tahun sebesar 19.5% energi, 10.5% protein, 41.9% lemak, 11.2% karbohidrat, dan 76.7% serat pangan. Sebanyak 96.7% lansia menyukai rasa roll cake dan 90% menyukai teksturnya berdasarkan uji sensori kepada 30 orang lansia. Berdasarkan analisis biaya, produk roll cake termasuk cukup terjangkau untuk semua kalangan.
Keyword: lansia, roll cake, serat, tepung bekatul, tepung sukun, tepung talas
Judul: Pengamatan Hama Tanaman Cabai Besar  (Capsicum annuum L.) di Kecamatan Ciledug, Kabupaten Cirebon
Abstrak: Tujuan pengamatan ini adalah untuk mengetahui jenis populasi hama, intensitas serangan serta luas serangannya. Dalam pengamatan ini diambil tiga desa contoh yang memiliki areal pertanaman cabai terluas di Kecamatan Ciledug, yaitu Desa Jatirenggang, Desa Pabuaran Lor dan Desa Babakan Losari lor. Pada desa tersebut masing-masing diamati 6,12 dan 6 petak contoh. Luas satu petak contoh adalah 49 meter kuadrat. Dalam satu petak contoh umur tanamannya seragam. Pada tiap petak ini diamati 25 tanaman.
Keyword:
Judul: Pengaruh substitusi jagung dengan sorgum dan menir sebagai sumber pati terhadap kualitas fisik pelet pakan broiler finisher
Abstrak: The objectiv es of this research was to evaluate different starch source in broiler ration on the physical pellet quality in continous process. This research was designed by a Completely Randomized Design with three treatments and three replicates. The treatments were P1: ration with 45% corn, P2 : ration with 35% corn + 10% shorgum, P3 : ration with 35% corn + 10% broken rice. The data were analyzed using ANOVA and significance results were analyzed by orthogonal contrast test. The parameters observed : moisture conte nt, particle size, pellet durability, and shatter test. The result showed that different starch source did not influence the particle size showed variation 6.50 mm to 6.69 mm, pellet durability showed variation 84.73% to 89.38%, shatter test showed variation 95.33% to 97.67%, but the treatments gave a very significant effect (p<0.01) on moisture content with variation 9.93% to 12.26%.
Keyword:
Judul: Induksi Proliferasi Plb Sekunder Dendrobium macrophyllum pada Berbagai Komposisi Media Tanam, BAP, Chitosan, dan Air Kelapa secara In Vitro
Abstrak: Anggrek Dendrobium macrophyllum merupakan spesies anggrek yang banyak diminati oleh masyarakat karena mudah dalam perawatan. Salah satu kendala dalam perbanyakan bibit anggrek D. macrophyllum yakni membutuhkan waktu yang lama. Induksi proliferasi protocorm like bodies (plb) sekunder merupakan salah satu metode untuk memicu perbanyakan bibit anggrek secara cepat dengan waktu yang singkat. Penelitian ini dilakukan dengan mengkulturkan plb D. macrophyllum pada media yang sudah dikombinasikan zat pengatur tumbuh dan senyawa organik. Perlakuan pada percobaan pertama menggunakan media Murashige-Skoog (MS) dengan penambahan chitosan 5 taraf konsentrasi (0, 2, 4, 6, dan 8 mgL-1) dan BAP 5 taraf konsentrasi (0, 1, 2, 3, dan 4 mgL-1). Perlakuan pada percobaan kedua yakni konsentrasi hara makro dan mikro media Murashige-Skoog (MS) sebanyak 3 taraf (½, ¾, dan 1) dan air kelapa 3 taraf konsentrasi (50, 100, dan 150 mlL-1). Perlakuan pada percobaan ketiga menggunakan media yang sudah disesuaikan, yakni media Murashige-Skoog (MS) dengan kode kombinasi MS60, MS61, MS62, MS63, MS64, dan MS65; media Knudson-C (KC) dengan kode kombinasi KC1 dan KC2; media Schenk- Hildebrandt (SH) dengan kode kombinasi SH1 dan SH2; serta media Vacin-Wein (VW) dengan kode kombinasi VW1 dan VW2. Hasil penelitian menunjukkan induksi proliferasi plb sekunder paling tinggi pada percobaan pertama diperoleh pada kombinasi BAP 3 mgL-1 dan chitosan 2 mgL-1, serta pada percobaan kedua pada kombinasi MS konsentrasi ¾ dan air kelapa 150 mlL-1. Percobaan ketiga menunjukkan tidak terjadi proliferasi plb sekunder, akan tetapi terjadi induksi daun dan akar yang signifikan, dimana media terbaik didapat pada media VW2.
Keyword: D. macrophyllum, chitosan, BAP, air kelapa, plb
Judul: Penampilan keturunan silang balik (F2B) ikan mujair merah- nila (F1) dengan ikan nila (P) (Oreochromis niloticus trewavas)
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di kolam percobaan Babakan, Fakultas Perikanan IPB Darmaga Bogor, dari tanggal 10 Mei sampai tanggal 29 Agustus 1987. Tujuan penelitian ini un- tuk melihat penampilan hasil keturunan silang balik dari ikan mujair merah-nila dengan ikan nila dan membandingkan- nya dengan hasil keturunan kedua induk asalnya. Penelitian ini menggunakan Rancangan Percobaan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Sebagai perlakuan adalah hasil perkawinan dari ikan nila dengan ikan nila G₁(NN), ikan mujair merah dengan mujair merah G. (MM), silang balik ikan mujair merah-nila dengan nila 1 F2B(MN-N) dan silang balik ikan nila dengan ikan mujair merah-nila F2B(N-MN) (jantan disebutkan terlebih dahulu). Benih yang digunakan sebagai ikan uji mempunyai berat rata-rata 0,37 0,47 gr dengan panjang total rata-rata 2,0- 2,5 cm. Wadah penelitian berupa hapa berukuran 2 x 1 x 1 m³, diletakkan di kolam seluas 200 m². Padat penebaran benih ikan 15 ekor/m² atau 30 ekor/hapa. Makanan yang diberikan pada ikan uji berupa makanan buatan yang berbentuk tepung produksi 'Indofeed'. Jumlah makanan yang diberikan sebanyak 100% pada 10 hari pertama, 50% pada 10 hari kedua dan ketiga, 20% pada 10 hari keempat dan kelima dam 10% pada 10 hari terakhir. Frekuensi pemberian makanan 3 kali sehari pada pagi, siang dan sore. Hasil penelitian menunjukkan, keturunan silang balik (F2B) mempunyai pertumbuhan lebih besar dari keturunan kequa induk asalnya. Pertumbuhan terbesar dicapai F2B(N-MN). F2B(N-MN) mempunyai pertumbuhan berat mutlak 49,81 gr, pertumbuhan panjang mutlak 11,6 cm dan laju pertumbuhan harian individu sebesar 8,7%...dst
Keyword:
Judul: Studi Penggunaan Bahan Pelembab Pada Penyimpanan dan Lama Penyimpanan Terhadap PersentaseTumbuh Stek Gmelina arborea Roxb
Abstrak: Penelitian itu bertujuan untuk mengetahui pengaruh bahan pelembab pada penyimpanan, pengaruh umur pohon induk dan pengaruh Iamanya penyimpanan pada kemampuan tumbuh stek Gmelina arborea Roxb. Bahan pelembab yang digunakan adalah kertas koran, karung goni, sabut kelapa, pelepah pisang dan air sebagai kontrol. Bahan pelembab direndam dalam air selama 15 menit kemudian diangkat dan dibiarkan air menetes sampai pada tetesan teralclur (jenuh). Bahan pele~nbab tersebut dilnasukan ke dalarn katong plastik. Stek yang berasal dari pollon induk ununr 10 &I] 5 tahun dipotong-potong kemudian diikat dan dimasokan ke plastik yang berisi bahan pelembab. Plastik diikat digelembungkan dan diletakan pada tempat yang sejuk. Penananan stek dilakukan tiga tahap, yaitu setelah stek disimpan selama 3 hari, 4 hari dan 5 hari, sedangkan tempat meletakan stek setelah tanam di sungkub dan di bawah tegakan pinos.
Keyword:
Judul: Analisis Perilaku Konsumen Terhadap Proses Keputusan Pembelian Teh Dalam Botol (Studi Kasus: Mahasiswa Institut Pertanian Bogor).
Abstrak: Meningkatnya kebutuhan manusia dalam mengkonsumsi produk, menyebabkan produk yang ditawarkan di pasar beragam jenis dan merek yang dipersepsikan mampu memenuhi beragam kebutuhan. Salah satu produk yang ditawarkan di pasar yaitu produk minuman teh dalam botol. Beragamnya merek teh dalam botol, menyebabkan konsumen merasa sulit memutuskan merek mana yang pantas untuk dikonsumsi. Sebagian besar produsen teh dalam botol bersaing menetapkan harga yang relatif murah dan kemasan yang praktis sehingga mudah untuk dikonsumsi. Salah satu konsumen teh dalam botol yang paling potensial adalah mahasiswa. Mahasiswa biasanya mengkonsumsi teh dalam botol karena kebutuhan fisiologis ataupun sekedar ikut-ikutan. Fenomena ini menggambarkan bahwa terdapat beberapa perilaku konsumen yang mempengaruhi keputusan pembelian teh dalam botol.
Keyword:
Judul: Khasiat Ramuan Ekstrak Daun Jati Belanda Terhadap Peroksidasi Lipid Hati Tikus Hiperlipidemia
Abstrak: Jati belanda, jambu biji, dan temulawak merupakan tumbuhan obat tradisional yang telah digunakan sebagai antioksidan. Penggunaan tumbuhan tersebut sebagai antioksidan masih terbatas pada masing-masing tumbuhan saja, sedangkan potensi antioksidasi ketiga tumbuhan tersebut dalam bentuk ramuan belum dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan informasi potensi antioksidasi dari ramuan daun jati belanda, serta menetukan konsentrasi lipid peroksida hati tikus hiperlipidemia yang diberi ramuan ekstrak daun jati belanda yang mengandung daun jambu biji dan rimpang temulawak. Ramuan daun jati belanda yang terdiri dari daun jambu biji dan rimpang temulawak diekstraksi dengan pelarut etanol 70% secara maserasi. Hasil ekstraksi digunakan untuk menentukan konsentrasi lipid peroksida hati dari tikus yang hiperlipidemia. Konsentrasi lipid peroksida hati diukur menggunakan uji TBA.
Keyword:
Judul: Why Are Traditional Games Abandoned by Rural  Teenagers? (Case: Pasir Eurih Village, Tamansari District, Bogor Regency, West  Java Province)
Abstrak: Permainan tradisional terancam punah. Remaja sebagai pengguna utama permainan tradisional memilih permainan modern yang lebih canggih dan menarik. Penelitian ini mengkaji faktor-faktor penyebab ditinggalkannya permainan tradisional di kalangan remaja Desa Pasir Eurih dengan metode kuantitatif dan kualitatif. Metode kuantitatif menggunakan wawancara terstruktur, sedangkan pendekatan kualitatif menggunakan wawancara mendalam. Penelitian ini melibatkan 60 responden yang dipilih secara accidental sampling. Hasil penelitian menunjukkan permainan tradisional di Pasir Eurih sudah ada sejak sebelum tahun 1980 dan mulai jarang dimainkan sejak tahun 2000. Analisis regresi logistik menunjukkan ketersediaan fasilitas bermain dan teman bermain permainan tradisional memiliki pengaruh signifikan terhadap ditinggalkannya permainan tradisional. Dua variabel ini menjadi faktor penyebab yang berpengaruh terhadap ditinggalkannya permainan tradisional. Penelitian ini mendapatkan ditinggalkannya permainan tradisional berdampak pada karakter remaja pedesaan., Traditional games are endangered. Teenagers opt for modern games that offer greater sophistication and appeal. This study explores the factors contributing to the decline of traditional games among adolescents in Pasir Eurih Village, utilising quantitative and qualitative research methods. The quantitative aspect involves structured interviews, while the qualitative aspect focuses on in-depth interviews. This study involved 60 respondents selected by accidental sampling. The findings reveal that traditional games have a long history in Pasir Eurih, dating back to before 1980. However, their popularity has dwindled significantly since 2000s. Logistic regression analysis demonstrates that two factors, e.g. the availability of playing facilities and the presence of friends to engage in traditional games, significantly influence the abandonment of these games. These variables act as causal factors driving the decline of traditional games. The study also found the abandonment of traditional games has a direct impact on the character development of rural teenagers.
Keyword: Culture, Modern games, Teenagers, Traditional games
Judul: Analisis Pembentukan Citra PT Indocement Tunggal Prakasa Tbk Melalui Implementasi Corporate Social Reponsibility: Studi Kasus: Desa Bantarjati, Kecamatan Klapanunggal, Kabupaten Bogor
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi bentuk pendekatan implementasi program Corporate Social Responsibility PT Indocement Tunggal Prakasa. Selain itu, juga bertujuan untuk mengetahui hubungan implementasi program CSR dengan proses pencitraan. Terakhir, tujuan penelitian ini adalah mengetahui hubungan antara proses pencitraan dengan citra perusahaan yang terbentuk. enelitian ini menggunakan metode survai dengan pendekatan kuantitatif yang didukung dengan kualitatif. Pendekatan kualitatif dilakukan dengan metode wawancara mendalam kepada pihak dari CSR PT Indocement, aparat desa binaan, dan juga responden. Sementara, pendekatan kuantitatif dilakukan dengan instrumen penelitian berupa kuesioner yang diisi dengan melakukan wawancara kepada responden. Kuesioner yang digunakan terdiri dari kumpulan pertanyaan mengenai variabel penelitian yang akan diukur dengan menggunakan skala berdasarkan rataan skor. Keseluruhan variabel yang diukur secara kuantitatif dalam penelitian ini merupakan variabel berskala ordinal. Data yang dikumpulkan selanjutnya diolah secara statistik deskriptif melalui Uji Korelasi Spearman dengan mengunakan software SPSS for Windows Versi 16.0 dan Microsoft Exel 2007. Hasil uji penelitian ini menunjukkan bahwa pelaksanaan komunikasi perusahaan melalui implementasi CSR belum sepenuhnya berhubungan dengan proses pencitraan. Selanjutnya, proses pencitraan berhubungan positif dengan citra perusahaan yang terbentuk. Indikator implementasi program yang memiliki hubungan positif dengan proses pencitraan adalah kemampuan fasilitator dengan manfaat program. Walaupun kedua indikator tersebut memiliki hubungan positif dengan proses pencitraan, nilai korelasi kemampuan fasilitator lebih tinggi dengan manfaat program. Indikator implementasi program yang tidak memiliki hubungan positif dengan proses pencitraan adalah jenis kegiatan dan frekuensi kegiatan. Selanjutnya, dari hasil Uji Korelasi Spearman proses pencitraan memiliki hubungan positif dengan citra perusahaan yang terbentuk. Hal ini menunjukkan bahwa semakin baik proses pencitraan pada diri responden tentang program CSR Indocement, maka akan meningkatkan citra positif perusahaan.
Keyword: Corporate social responsibility, Communication, Image process, Corporate image
Judul: Efektivitas Penggunaan Tanaman Air yang Berbeda Pada Fitoremediasi Limbah Minyak Domestik Terhadap Lingkungan Budidaya Ikan Mas Cyprinus carpio
Abstrak: Tanaman air merupakan bentuk media yang baik guna mendukung tumbuhnya bakteri pendegradasi limbah minyak pada sistem budidaya ikan. Tujuan penelitian ini adalah mengukur kinerja tanaman air sebagai rhizoremediator limbah minyak dan ekosistem budidaya ikan pasca treatment. Penelitian dilakukan pada media yang tercemar limbah minyak domestik dengan konsentrasi 10 mg L-1, dengan 3 perlakuan yaitu perlakuan Eg (eceng gondok), perlakuan Ki (kiambang), dan perlakuan Ka (kangkung air). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan Eg memberikan hasil terbaik. Nilai parameter kualitas air yaitu total organik matter menunjukkan nilai 0.69±0.03 mg L-1, yang didukung oleh data biological oxygen demand dengan nilai 3.2±0.15 mg L-1. Hasil uji kepadatan bakteri menunjukkan bahwa penambahan eceng gondok memberikan pertumbuhan bakteri terbaik dengan kepadatan mencapai 2.7×105 CFU mL-1, yang di dukung dengan pertumbuhan akar mencapai 3.9 cm minggu-1. Performa kinerja produksi yaitu jumlah kematian larva ikan mas mencapai 1 ekor ikan, dan pertumbuhan panjang mutlak 0.57±0.05 cm.
Keyword: eceng gondok, ikan mas, limbah minyak domestik, kangkung air, kiambang, rhizoremediasi
Judul: Toksisitas Akut dan Subakut serta Profil Darah Tikus Galur Sprague-Dawley setelah Pemberian Ekstrak Etanol 70% Temulawak
Abstrak: Penggunaan temulawak oleh masyarakat belum sepenuhnya efektif karena belum diketahui dosis yang tepat sehingga perlu dilakukan uji toksisitas. Penelitian ini bertujuan mengukur toksisitas akut dan subakut serta kadar glukosa, kolesterol dan trigliserida darah tikus galur sprague-dawley setelah pemberian ekstrak etanol 70% temulawak. Ekstrak diberikan dalam dosis 45 mg/kg bobot badan BB, 225 mg/kg BB, 1125 mg/kg BB, 5625 mg/kg BB, dan satelit seminggu sekali dengan pengamatan selama 7 hari dan 5 kali dalam seminggu selama 28 hari. Pemberian ekstrak temulawak dengan pengamatan selama 7 hari tidak menunjukkan gejala toksisitas terhadap tikus serta memberi pengaruh terhadap kadar glukosa, kolesterol dan trigliserida darah setelah 28 hari. Konsentrasi glukosa darah tikus jantan dan betina pada hari ke-28 adalah 91.13 – 127.29 mg/dL dan 47.93 – 55.02 mg/dL. Konsentrasi kolesterol darah tikus jantan dan betina pada hari ke-28 adalah 166.19 – 220.98 mg/dL dan 195.5 – 286.18 mg/dL. Konsentrasi trigliserida darah tikus jantan dan betina pada hari ke-28 adalah 103.53 – 113.31 mg/dL dan 98.65 – 176.53 mg/dL.
Keyword: glukosa, kolesterol, toksisitas akut, toksisitas subakut, trigliserida
Judul: Analisis Faktor-faktor yang memengaruhi Penggunaan Jasa Pengiriman JNE (Studi Kasus Masyarakat yang Tinggal di Kota Bogor)
Abstrak: Perkembangan bisnis e-commerce berdampak positif pada peningkatan industri logistik. Salah satu perusahaan yang bergerak dibidang logistik adalah PT. JNE yang merupakan perusahaan jasa kurir pengiriman paket dalam wilayah lokal maupun internasional. Adanya Kebijakan MEA memberikan tantangan bagi JNE untuk bersaing menghadapi kompetitor dari negara-negara ASEAN, sehingga JNE harus mampu mempertahankan konsumennya dengan meningkatkan mutu pelayanan. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi dan menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi keputusan konsumen dalam menggunakan JNE. Metode pengambilan sampel yang digunakan pada penelitian ini yaitu teknik quota sampling. Data dianalisis menggunakan analisis deskriptif dan analisis faktor dengan bantuan software SPSS 22. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa ada 13 faktor yang memengaruhi pengambilan keputusan penggunaan JNE yaitu daya saing, motif dan persepsi, pekerjaan dan pelayanan, operasional, komunikasi dan pembelajaran, layanan tambahan, fasilitas layanan, demografi, gaya hidup, pengaruh lingkungan, kondisi, lingkungan fisik dan pengaruh media. Faktor paling dominan adalah daya saing dengan nilai persentase keragaman data mencapai 26,59%.
Keyword: Analisis Faktor, Jasa Pengiriman, JNE, Pengambilan Keputusan
Judul: Penentuan daya simpan benih mimba (Azadirachta indica A.Juss) pada berbagai tingkat pengeringan
Abstrak: Penyimpanan benih merupakan salah satu cara yang dapat menunjang keberhasilan penyediaan benih dalam usaha pengadaan bahan baku tanaman untuk kegiatan reboisasi, penghijauan dan rehabilitasi lahan. Tujuan penyimpanan benih menurut Manan (1976) yaitu untuk menjaga agar benih dapat mempertahankan energi dan daya berkecambahnya selama jangka waktu di antara pengumpulan hingga penaburannya di persemaian atau di lapangan. Selain itu untuk melindungi benih dari kerusakan oleh hama, penyakit, serta dapat dipakai sebagai persediaan pada saat tahun-tahun dimana produksi benih kurang. Mimba (Azadirachta indica A. Juss) merupakan salah satu pohon serba guna yang cocok ditanam di daerah kering, kurang subur dan di tanah asam. Pemilihan jenis ini karena Mimba mempunyai kegunaan yang beragam seperti kayu pertukangan, kayu konstruksi, obat-obatan, insektisida, bahan baku industri kimia, pohon peneduh, dll (Tampubolon dan Hidayat, 1992). Tanaman ini juga dapat mengembalikan kesuburan tanah (Hedge, 1995). Viabilitas benih Mimba cepat menurun (Leloup, 1955) sehingga diperlukan teknik penyimpanan yang cocok dengan mempertimbangkan tingkat kadar air yang aman untuk disimpan dan wadah simpan yang tepat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh tingkat pengeringan terhadap daya simpan benih Mimba, menentukan kadar air benih, wadah simpan yang cocok untuk penyimpanannya, dan jenis media penaburan yang cocok untuk perkecambahannya...
Keyword:
Judul: Estimasi Tangkapan Lestari Ikan Kerapu Sunu
(Plectropomus leopardus) dengan Beberapa Model Produksi Surplus di Perairan
Selat Makassar
Abstrak: Ikan kerapu sunu (Plectropomus leopardus) merupakan salah satu sumberdaya ikan konsumsi yang ditangkap di perairan Selat Makassar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui model produksi surplus yang paling sesuai dengan karakteristik ikan kerapu sunu (P. leopardus) dan untuk menganalisis tangkapan maksimum lestari atau Maximum Sustainable Yield (MSY) ikan kerapu sunu (P. leopardus) di Perairan Selat Makassar, Sulawesi Selatan. Pengolahan data diperoleh dari data sekunder perikanan dari Dinas Perikanan dan Kelautan, Sulawesi Selatan dari tahun 2012-2021. Model produksi surplus yang digunakan ada lima, yaitu model Schaefer, Fox, Walter Hilborn, Schnute dan Clarke Yoshimoto Pooley (CYP). Melalui perbandingan hasil tangkapan aktual dan prediksi tangkapan masing-masing model serta nilai koefisien determinasi (R2) diperoleh bahwa model Walter Hilborn adalah model yang paling sesuai dengan karakteristik ikan kerapu sunu (P. leopardus) di perairan Selat Makassar. Nilai koefisien determinasi (R2) model Walter Hilborn sebesar 69,21% dengan tangkapan maksimum lestari sebesar 59.927,08 ton/tahun dan upaya penangkapan optimum sebesar 212.563,47 trip/tahun. Status stok ikan kerapu sunu berdasarkan data aktual tahun 2012 sampai 2021 menunjukkan hasil underfishing., Leopard coralgrouper (Plectropomus leopardus) is one of the consumption fish resources caught in the Makassar Strait waters. This study aims to determine the surplus production model that best fits the characteristics of leopard coralgrouper (P. leopardus) and to analyze the Maximum Sustainable Yield (MSY) of leopard coralgrouper (P. leopardus) in the Makassar Strait Waters, South Sulawesi. Data processing was obtained from secondary fisheries data from the Department of Fisheries and Marine Affairs, South Sulawesi from 2012-2021. There are five surplus production models used, namely the Schaefer, Fox, Walter Hilborn, Schnute and Clarke Yoshimoto Pooley (CYP) models. Through the comparison of actual and predicted catches of each model and the value of the coefficient of determination (R2), it was found that the Walter Hilborn model is the model that best fits the characteristics of leopard coralgrouper (P. leopardus) in the Makassar Strait waters. The coefficient of determination (R2) of the Walter Hilborn model is 69,21% with a maximum sustainable catch of 59.927,08 tons/year and an optimum fishing effort of 212.563,47 trips/year. Leopard coralgrouper stock status based on actual data from 2012 to 2021 shows underfishing results.
Keyword: Makassar strait, Model, Sunu Grouper, Stock assessment