Judul: Strategi Pengembangan Usaha Budidaya Jamur Tiram Putih (Studi Kasus PT Nusantara Jamur Cimanggu, Bogor, Jawa Barat)
Abstrak: Sektor pertanian di Indonesia sangat berperan penting dan merupakan tulang punggung bagi perekonomian Indonesia. Pembangunan pertanian di Indonesia terus memberikan sumbangan bagi pembangunan nasional. Sektor pertanian mencakup subsektor tanaman pangan, hortikultura, perkebunan, peternakan dan hasil-hasilnya. Subsektor hortikultura merupakan salah satu subsektor yang saat ini tengah dikembangkan. Subsektor hortikultura terdiri dari komoditas sayur – sayuran, buah – buahan, tanaman bunga, tanaman hias dan tanaman obat. Subsektor hortikultura yang merupakan komoditas sayuran salah satunya adalah jamur. Terdapat dua macam jamur, ada yang menguntungkan dan ada jamur yang merugikan. Salah satu jamur yang menguntungkan adalah jamur tiram karena dapat dikonsumsi, memiliki nilai ekonomi, dan cocok untuk dibudidayakan di sebagian besar wilayah Indonesia yang bersuhu hangat. Jamur tiram merupakan jamur yang umumnya hidup dan tumbuh pada kayu yang sudah lapuk atau serbuk kayu. Jamur ini merupakan jamur yang aman untuk dikonsumsi dan memiliki kandungan gizi yang cukup bermanfaat. PT Nusantara Jamur merupakan perusahaan budidaya jamur tiram yang memproduksi dan menjual jamur tiram segar. Dalam usahanya, perusahaan memiliki beberapa kendala diantaranya, jumlah produksi yang belum maksimal dan modal usaha yang kecil. Hal tersebut tentu menjadi kendala bagi perusahaan dalam mengembangkan usahanya dan bersaing dengan perusahaan sejenis yang sudah ada terlebih dahulu. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah menganalisis kondisi lingkungan internal dan eksternal yang dihadapi oleh PT Nusantara Jamur, merumuskan alternatif strategi pengembangan dari hasil analisis eksternal dan internal perusahaan tersebut yang sesuai dengan PT Nusantara Jamur dan menetapkan strategi utama yang dapat diterapkan oleh perusahaan. Pemilihan lokasi penelitian dilakukan secara sengaja (Purposive) dengan pertimbangan bahwa PT Nusantara Jamur merupakan perusahaan yang baru memulai usahanya dan membutuhkan suatu strategi pengembangan dalam menjalankan usahanya serta untuk menghadapi persaingan dalam industri jamur yang semakin kompetitif. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh dengan melakukan observasi atau pengamatan secara langsung, wawancara, dan diskusi dengan berbagai pihak, responden yang menjadi sumber data primer adalah pemilik sekaligus manager dan karyawan pada PT. Nusantara Jamur. sedangkan data sekunder diperoleh dari pustaka, literatur, Badan Pusat Statistik, Departemen Pertanian, internet dan penelitian terdahulu yang berkaitan dengan penelitian ini. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah matriks IFE (Internal Factors Evaluation) dan EFE (External Factors Evaluation), analisis IE (Internal-Eksternal), analisis SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats) serta QSPM. (Quantitative Strategic Planning Matrix) Berdasarkan hasil analisis dengan menggunakan matrik IFE diketahui kekuatan yang dimiliki oleh perusahaan adalah (1) adanya pengawasan dan pengendalian terhadap bahan baku dan produk akhir yang menyeluruh (2) mampu memproduksi bibit jamur tiram sendiri (3) keadaan keuangan cukup baik (4) pelaksanaan manajemen cukup baik (5) perusahaan memiliki konsumen tetap (6) harga produk bersaing (7) cukup baik dalam melakukan promosi (8) perusahaan sudah melakukan penelitian sendiri (9) adanya kerjasama dengan instansi pemerintah dalam melakukan penelitian dan pengembangan (10) tenaga kerja yang terampil (11) loyalitas karyawan cukup baik. Kelemahan yang dimiliki perusahaan yaitu (1) teknologi yang dimiliki masih sederhana atau tradisional (2) kapasitas produksi belum memenuhi permintaan (3) sistem keuangan dan administrasi masih dilakukan secara sederhana (4) modal terbatas (5) adanya rangkap jabatan (6) pengambilan keputusan didominasi oleh pimpinan (7) tidak adanya budaya atau nilai-nilai positif
Keyword: Internal Factor Evaluation, External Factor Evaluation, Strenght Weaknesses Opportunities Threat