Judul: Development Strategy of Seaweed Business in Takalar Regency South Sulawesi Province
Abstrak: Rumput laut Eucheuma cottonii memiliki beragam kegunaan dan memberikan dampak positif bagi perekonomian masyarakat pesisir. Potensi rumput laut yang sangat besar dan pengembangannya yang belum optimal maka diperlukan alternatif strategi sebagai upaya pengembangan usaha dengan mempertimbangkan secara keseluruhan kondisi sistem agribisnis pada Kabupaten Takalar. Tujuan penelitian ini adalah (1) menganalisis kondisi sistem agribisnis rumput laut, (2) menganalisis lingkungan internal dan eksternal usaha rumput laut, (3) merekomendasikan alternatif strategi dan prioritas strategi dalam pengembangan usaha rumput laut di Kabupaten Takalar. Penelitian dilaksanakan di Kabupaten Takalar Provinsi Sulawesi Selatan pada bulan Januari sampai Juni 2020. Penentuan responden untuk mengidentifikasi sistem agribisnis menggunakan simple random sampling yang terdiri dari 33 orang pembudidaya dan pengambilan sampel pemasaran rumput laut dengan mengikuti aliran produk dari pembudidaya maka didapatkan sebanyak tujuh pedagang pengumpul, dua pedagang besar, satu eksportir, dan satu industri pengolahan. Pengumpulan data terkait penentuan strategi pengembangan dilakukan dua tahap yaitu diawali diskusi/wawancara terhadap responden awal untuk menyaring persepsi dan informasi mengenai faktor internal eksternal usaha rumput laut. Tahap kedua, penilaian oleh pakar yang bertujuan untuk mengetahui faktor yang paling penting dalam usaha rumput laut dan merekomendasikan prioritas strategi. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini yaitu analisis deskriptif, analisis keuntungan usaha, analisis nilai tambah. Perumusan dan prioritas strategi untuk pengembangan usaha menggunakan pendekatan A’WOT. A’WOT adalah penggabungan antara Analytical Hierarchy Process (AHP) dan kekuatan, kelemahan, peluang, ancaman (SWOT) Hasil analisis menunjukkan kondisi sistem agribisnis rumput laut di Kabupaten Takalar masih menghadapi permasalahan pada subsistem hulu (on farm) hingga subsistem hilir (off farm). Permasalahan yang terjadi seperti penggunaan peralatan budidaya yang belum ramah lingkungan, kualitas bibit yang rendah, kurangnya sumberdaya permodalan, pembudidaya belum berorientasi pada kegiatan pengolahan, serta pendampingan dan fungsi lembaga yang belum maksimal. Usaha budidaya rumput laut di Kabupaten Takalar memberikan keuntungan sebanyak Rp17.531.390,- per siklus dan memiliki R/C ratio 2,3 berarti usaha tersebut menguntungkan untuk diusahakan. Rumput laut yang dipasarkan masih berupa rumput laut kering karena belum banyak pembudidaya yang mengolah rumput laut. Kegiatan pemasaran rumput laut di Kabupaten Takalar terbentuk lima saluran pemasaran. Saluran pemasaran yang paling banyak digunakan yaitu saluran 2, terdiri dari pembudidaya - pedagang desa – pedagang kecamatan – pedagang besar – eksportir. Lingkungan internal usaha rumput laut, faktor kekuatan terdiri dari rumput laut menjadi komoditas unggulan, tenaga kerja tersedia, pengalaman pembudidaya memadai, pemasaran rumput laut kering mudah, usaha rumput laut menguntungkan, dan teknis budidaya sederhana. Sementara faktor kelemahan yang ada dalam usaha rumput laut berupa produksi rumput laut menurun, kualitas rumput laut belum sesuai standar, kurangnya minat pembudidaya mengolah rumput laut, akses pasar terbatas, sumberdaya modal terbatas, dan peran kelembagaan belum optimal. Lingkungan eksternal, faktor yang menjadi peluang dalam usaha rumput adalah adanya dukungan pemerintah dan bantuan sarana prasarana, kondisi perairan sesuai untuk budidaya rumput laut, adanya rencana pembangunan industri makanan berbasis rumput laut di Kabupaten Takalar, dan adanya perkembangan IPTEK dalam mendukung pengembangan rumput laut. Faktor- faktor ancaman usaha rumput laut adalah evaluasi produk karaginan dan agar-agar oleh National Organic Standard Board, perubahan iklim dan cuaca yang tidak menentu, serangan hama penyakit, dan harga rumput laut yang berfluktuatif Prioritas alternatif strategi yang dapat diterapkan pada pengembangan usaha rumput laut
Keyword: A'WOT, Rumput Laut, Sistem Agribisnis