arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Kultivasi Empat Isolat Jamur Tiram (Pleurotus) pada Substrat Sengon (Fa/cataria moluccana) dan Jabon (Anthocephalus cadamba) serta Analisis Komposisi Kimia Jamur.
Abstrak: One of alternative media for oyster mushroom (Pleurotus sp.) cultivation is using wood sawdust. This research was aimed to analize the potency of oyster mushroom cultivation using sawdust media from two species which are Sengon (Falcataria moluccana) and Jabon (Anthocephalus cadamba). The result showed that total wet mass of mushroom in the sengon baglog species code P. ostreatus var. Floridae TR was 47.7 g. Biology efficiency (BE) on the Sengon baglog coded P. ostreatus var. Floridae TR was higher than Jabon baglog coded EB with the same mushroom species. In this research, the weight of baglog media was 250 g with three repetitions. Jabon baglog has a potency as cultivation media for oyster mushroom so it could be utilized to subtitute Sengon baglog. Oyster mushroom is nutritions food containing protein more than 20% dry basis and functional carbohydrate (β-glucan more than 20%). The content of vitamin B3 in oyster mushroom was 282.28 mg/100g, while for vitamin D was not detected. The highest β-glucan content was in the oyster mushroom coded P. ostreatus var. Floridae TR 32.35 g/100g dried mushroom. β-Glucan in Pleurotus sp has been commonly used as a food suplement for prebiotic, anti-tumor, anti-oxidant, antiinflammation and imunomodulation.
Keyword: Cultivation, oyster mushroom, jabon substrate, sengon substrate, β- glukan
Judul: Retensi Nitrogen Dan Gambaran Histopatologik Pankreas, Hati, Serta Ginjal Tikus Putih Yang Diberi Kedelai Dan Hasil Olahan Kedelai
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat pertambahan berat badan, efisiensi pakan, kadar nitrogen tinja, retensi nitrogen, dan gambaran histopatologik pankreas, hati, serta ginjal tikus putih yang diberi kedelai mentah, kedelai masak, protein isolat kedelai, dan tempe kedelai. Tikus putih yang diberi pak tempe kedelai memperlihatkan pertambahan berat badan efisiensi pakan yang lebih baik dibandingkan tikus dengan pakan kedelai mentah, kedelai masak maupun protein isolat kedelai, dan perbedaan ini sangat nyata.
Keyword:
Judul: Hubungan status anemia dan prestasi belajar pada siswi SMPN 1 Dramaga, Bogor, Provinsi Jawa Barat
Abstrak: Penelitian ini secara umum bertujuan untuk mengetahui hubungan antara status anemia dengan prestasi belajar siswi SMP. Tujuan khusus penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik siswi yang meliputi umur, etnis (suku) siswi, pendidikan orangtua, pekerjaan orangtua dan pendapatan orangtua, mengetahui kebiasaan makan pangan sumber Fe dan vitamin C, dan konsumsi energi, protein, Fe dan vitamin C siswi anemia dan non anemia, mengetahui prestasi belajar siswi anemia dan non anemia dan menganalisis hubungan status anemia dengan prestasi belajar siswi.
Keyword: anemia
Judul: Perkembangan dan biologi reproduksi telenomus spodopterae(Hymenoptera: Scelionidae) pada inang Spodoptera exigua(Hba.) (Lepidoptera: Noctuidae)
Abstrak: Penelitian dilaksanakan pada bulan November 1995 sampai Maret 1996. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Pengendalian Hayati, Jurusan Hama dan Penyakit Tumbuhan, Fakultas Pertanian, IPB. Penelitian ini bertujuan untuk melihat efektifitas pengendalian hayati dengan menggunakan parasitoid telur T. spodopterae dalam mengendalikan hama S. exigua. Penelitian yang dilakukan meliputi biologi parasitoid telur dan beberapa ciri-ciri kebugaran parasitoid (fitness traits) seperti keperidian (fecundity), lama hidup (longevity), siklus hidup, nisbah kelamin dan produksi telur per-satuan waktu. Selain itu juga dilihat persentase parasitisasi, keberhasilan parasitisasi, keberhasilan hidup, kematian inang, kematian pradewasa dan telur S. exigua yang busuk. Pengamatan keperidian dilakukan terhadap 10 imago parasitoid betina yang diberi inang berumur satu hari. Masing-masing betina dimasukkan ke dalam tabung kecil yang telah diolesi madu dan diberi satu paket telur S. exigua (70- 100 butir telur). Setiap hari paket telur diganti dengan yang baru. Perlakuan ini diberikan sampai parasitoid tersebut mati, kemudian diukur lebar kepalanya. Peubah yang diamati jumlah keturunan yang dihasilkan dan lama hidup betina. ...
Keyword:
Judul: Analisis in vitro Toleransi Isolat Bakteri Asam Laktat asal Daging Sapi terhadap pH Lambung, pH Usus dan Garam Empedu sebagai Kandidat Probiotik.
Abstrak: Bakteri asam laktat merupakan mikroflora normal daging sehingga lebih sesuai bila dijadikan kultur starter untuk pengolahan produk fermentasi yang berasal dari daging. Syarat utama suatu isolat berpotensi sebagai probiotik adalah memiliki toleransi yang tinggi terhadap asam lambung dan garam empedu dalam saluran pencernaan. Kondisi kritikal yang harus dihadapi bakteri probiotik dalam saluran pencernaan manusia dimulai dari lambung, yaitu bakteri harus mampu bertahan terhadap pH yang sangat rendah (pH 2,0) selama minimal 90 menit. Bakteri probiotik selanjutnya memasuki saluran usus bagian atas (pH 7,2) yang merupakan tempat disekresikan garam empedu. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan seleksi bakteri asam laktat hasil isolasi dari daging sapi dari pasar tradisional di kabupaten Bogor (Arief et al., 2006) untuk mendapatkan kandidat isolat probiotik yang mempunyai karakteristik pertumbuhan terbaik dalam kondisi lingkungan asam kuat HCl sesuai dalam lambung dan adanya garam empedu (0,3%) sesuai usus halus.
Keyword:
Judul: Aktivitas antimikroba ekstrak tumbuhan Lumut Hati (Marchantia paleacea) terhadap bakteri patogen dan pembusuk makanan
Abstrak: Liverwort (Marchantia paleaceae)from Cibodas Botanical Garden was used as raw materials in this research. The objective of this research was to assess the antimicrobial activity of liverwort (M. paleacea). Maceration was used to extract the active compound with 4 different solvents i.e ethanol, methanol, ethyl acetate, and hexane. The potency of antimicrobial activity from extract was assesed by agar diffusion method and direct-contact test by determining the minimum inhibitory concentration (MIC) and minimum bactericidal concentration (MBC). The effectivity of the best extract as antimicrobial agent was tested at pH 4, 6 and 8, and after heating for 20 minutes at 80oC and 100oC.
Keyword:
Judul: Ekstrak kasar bawang putih segar tidak menghambat oksidasi LDL secara in vitro
Abstrak: Bawang putih (Allium sativum) telah dikenal sejak ribuan tahun yang lalu sebagai ramuan obat. Secara tradisional bawang putih dapat digunakan sebagai penangkal penyakit dan rasa nyeri, mengobati luka, dan melindungi ternak dari penyakit mulut dan kuku. Secara medis, bawang putih telah terbukti dapat menurunkan kadar kolesterol plasma, menghambat agregasi trombosit, meningkatkan aktivitas fibrinolitik, dan menurunkan tekanan darah (Neil & Silagy, 1994). Dengan diketahuinya senyawa antioksidan pada bawang putih yang dapat melindungi membran mikrosoma sel hati dari lipid peroksidasi (Toshiharu, 1989), maka diduga antioksidan ini juga dapat berperan dalam menghambat terjadinya aterosklerosis yang diakibatkan oleh LDL teroksidasi. Senyawa pada bawang putih yang merupakan antioksidan adalah golongan dialil polisulfida yang meliputi: dialil tri-, tetra-, penta-, heksa-, dan heptasulfida. Pada penelitian ini diuji kemampuan antioksidan bawang putih dalam menghambat terjadinya oksidasi LDL secara in vitro. LDL dioksidasi dengan ion logam Cu². Pengukuran tingkat oksidasi LDL dilakukan dengan uji tiobarbiturat. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa ekstrak kasar bawang putih segar hanya sedikit menurunkan tingkat oksidasi LDL (37,31 vs 42,53 nmol MDA/mg protein LDL). Penurunan tingkat oksidasi terbesar terjadi pada konsentrasi 10 ppm, yaitu 14,08%. Untuk konsentrasi 103, 102,1, dan 2,5 ppm terjadi penurunan sebesar 12,44%, 13,38%, 11,29%, dan 10,23%. Walaupun terjadi penurunan tingkat oksidasi, ekstrak kasar bawang putih segar tidak mampu menghambat terjadinya oksidasi LDL, hal ini didukung oleh pengujian secara statistika yang tidak memperlihatkan perbedaan yang nyata dengan nilai kontrol positif (x 2 0,05).
Keyword:
Judul: Analysis of agricultural extension institutions in the province of Riau
Abstrak: Sejak diberlakukannya Undang-undang Republik Indonesia No. 22 tahun 1999 yang diamandemen dengan UU No. 32 tahun 2004 tentang Pemerintahan Daerah, Undang-Undang nomor 16 tahun 2006 tentang Sistem Penyuluhan Pertanian dan Peraturuan Pemerintah No 41 tahun 2007 tentang Kelembagaan Daerah, telah mewarnai penyelenggaraan penyuluhan pertanian. Penafsiran yang berbeda-beda terhadap kebijakan publik tersebut, telah merubah pranata dan struktur kelembagaan penyuluhan pertanian serta operasionalisasinya di daerah. Keragaman kelembagaan yang menangani penyelenggaraan penyuluhan pertanian mengakibatkan beragamnya kinerja penyuluhan tersebut, dan konsekuensinya berpengaruh terhadap sasaran utama pembangunan pertanian yaitu para petani. Penyelenggaraan penyuluhan pertanian akan berjalan dengan baik apabila ada persamaan persepsi dan keterpaduan kegiatan antara pemerintah pusat, provinsi dan kabupaten/kota bahkan sampai ke tingkat desa dalam satu system penyuluhan pertanian yang disepakati bersama dengan melibatkan petani, swasta dan pihakpihak yang berkepentingan. Dalam kenyataannya sekarang, masing-masing instansi berjalan sendiri-sendiri, sehingga penyelenggaraan penyuluhan pertanian menjadi tidak produktif, tidak efektif dan efisien., This era of regional autonomy with its emphasis on the efficiency of institutions and improved human resources has made some changes in the extension paradigm. Different regions have different responses. Some still maintain their extension institutions as they were in the past while others have changed the extension system. The varied institutions that are responsible for agricultural extension have certainly resulted in different performance, and consequently affected the main target of agricultural development, namely farmers.
Keyword:
Judul: Comparative Competitiveness of Indonesia and Thailand Natural Rubber Export in the Destination Countries and its Influencing Factors.
Abstrak: Indonesia memiliki areal karet alam terluas di dunia, namun perannya sebagai eksportir karet alam masih di bawah Thailand. Selama 2013-2022, Indonesia dan Thailand memiliki kesamaan beberapa negara tujuan sehingga menimbulkan persaingan ekspor antara kedua negara tersebut. Penelitian ini mengidentifikasi dan membandingkan daya saing ekspor karet alam Indonesia dan Thailand dengan menggunakan metode RCA, EPD, dan X-Model. Identifikasi faktor-faktor yang memengaruhi volume ekspor karet alam Indonesia digunakan regresi data panel. Secara keseluruhan, hasil perhitungan nilai RCA Indonesia 36,55 dan Thailand 29,59 menunjukkan Indonesia memiliki daya saing yang lebih unggul diantaranya di AS, Brazil, India, Jepang, dan Turki, sedangkan Thailand hanya unggul di China dan Korea Selatan. Analisis X-Model menunjukkan karet alam Indonesia memiliki pasar potensial di AS, China, India, Jepang, dan Turki. Sementara Brazil dan Korea Selatan merupakan pasar kurang potensial. Di sisi lain, Thailand memiliki pasar optimis di AS dan Turki, pasar potensial di China, India, Jepang, dan Korea Selatan, pasar kurang potensial di Brazil. Hasil estimasi regresi data panel menunjukkan variabel PDB riil importir, nilai RCA Indonesia, harga karet alam Thailand, dan dummy Covid-19 berpengaruh signifikan terhadap volume ekspor karet alam Indonesia.
Keyword: natural rubber, RCA, EPD
Judul: Analisis pendapatn dan alokasi regional Indonesia Bagian Barat (IBB) dan Indonesia Bagian Timur (IBT)
Abstrak: Salah satu aspek penting yang cukup menentukan keberhasilan pembangunan adalah penyebaran (investasi) sesuai lokasi dan kondisi masyarakatnya. Telah diakui bahwa kebijaksanaan alokasi anggaran pembangunan (investasi) di Indonesia bersifat sektoral.
Keyword:
Judul: Ekstrak Tithonia Diversifolia (Hemsley) A. Gray Sebagai Insektisida Nabati Untuk Pengendalian Ulat Daun Kubis Plutella Xylostella Linn. (Lepidoptera : Yponomeutidae).
Abstrak: Ulat daun kubis, Plutella xylostella (Lepidoptera : Yponomeutidae) merupa-kan salah satu hama yang paling merusak pada tanaman kubis-kubisan. Umumnya petani menggunakan insektisida sintetik untuk mengendalikan hama ini. Aplikasi insektisida sintetik yang dilakukan secara terus-menerus dan secara tidak bijak-sana akan mengakibatkan munculnya kejadian resistensi, resurjensi dan dampak negatif terhadap lingkungan. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk memi-nimalkan dampak negatif tersebut adalah dengan memanfaatkan bahan alam yang berpotensi untuk dijadikan sebagai insektisida nabati. Salah satunya adalah ta-naman Tithonia diversifolia (Asteraceae). Tujuan penelitian ini untuk mempelajari aktivitas ekstrak T. diversifolia sebagai insektisida nabati untuk pengendalian P. xylostella. Penelitian dilakukan dalam beberapa tahap yang meliputi ekstraksi tumbuh-an, uji toksisitas ekstrak dengan metode residu pada daun dan aplikasi topikal, uji penghambatan makan dilakukan dengan metode pilihan dan tanpa pilihan, uji penghambatan perkembangan dan uji penghambatan peneluran. Uji keamanan ha-yati ekstrak dilakukan dengan uji toksisitas terhadap musuh alami hama, parasi-toid Diadegma semiclausum dan uji fitotoksisitas dilakukan pada tanaman broko-li. Ekstrak bunga lebih tinggi aktivitas mortalitasnya terhadap P. xylostella dari pada ekstrak daun baik pada perlakuan dengan metode residu pada daun maupun aplikasi topikal. Ekstrak bunga pada konsentrasi 0.86% mengakibatkan tingkat penghambatan makan kuat (82.55%) dan ekstrak daun pada konsentrasi 0.97% mengakibatkan tingkat penghambatan makan lemah (54.90%) yang diuji dengan metode pilihan. Pengujian dengan metode tanpa pilihan menunjukkan baik ekstrak bunga pada konsentrasi 0.86% maupun daun pada konsentrasi 0.97% mengakibat-kan tingkat penghambatan makan lemah yaitu berturut-turut 57.16% dan 59.7%. Ekstrak daun dan bunga T. diversifolia memberikan pula pengaruh penghambatan perkembangan dan penghambatan aktivitas peneluran P. xylostella. Ekstrak daun dan bunga T. diversifolia tidak berpengaruh negatif terhadap musuh alami dan ta-naman brokoli.
Keyword: Fitotoksisitas, insektisida nabati, musuh alami, toksisitas
Judul: Penggandaan Volume Pemurnian Minyak Ikan Lemuru (Sardinella sp.): Semirefined dan Bleaching
Abstrak: Semirefined dan bleaching merupakan metode pemurnian untuk menghilangkan komponen pengotor dan meningkatkan kualitas minyak. Penggandaan volume pemurnian adalah upaya memurnikan sampel kasar pada skala yang lebih besar. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan profil asam lemak minyak ikan hasil samping penepungan lemuru (Sardinella sp.), menentukan perlakuan terpilih konsentrasi natrium hidroksida (NaOH) dan adsorben Miracle Filter Powder (MFP) dalam proses pemurnian ikan lemuru, serta menentukan pengaruh penggandaan volume terhadap kualitas minyak ikan hasil pemurnian. Kadar asam lemak bebas minyak ikan hasil samping penepungan lemuru adalah 0,77% dan bilangan peroksida 16,54 meq/kg. Perlakuan terpilih semirefined NaOH 14°Be menurunkan bilangan peroksida tertinggi, yakni 44,62%. Perlakuan terpilih bleaching MFP 3% menurunkan bilangan peroksida tertinggi, 18,44%. Kadar asam lemak bebas minyak ikan hasil semirefined dan bleaching berkisar 0,52%-0,81%. Perlakuan terpilih penggandaan volume semirefined dan bleaching minyak ikan lemuru adalah skala 250 g. Kejernihan minyak ikan cenderung meningkat setelah proses bleaching.
Keyword: Bleaching, By product, Fish oil, Purification, Semirefined, Fatty acid, Oil lemuru, Asam lemak bebas, Total oksidasi, Peroksida
Judul: The Impact of Goverment Expenditure on Income Inequality in Special Region of Yogyakarta Province
Abstrak: Ketimpangan pendapatan menjadi sumber berbagai masalah sosial. Salah satu upaya pemerintah dalam menangani permasalahan ketimpangan pendapatan yaitu melalui kebijakan fiskal dari sisi pengeluaran guna menerapkan fungsi alokasi yang mempraktikan tujuan pembangunan yang memihak kepada masyarakat miskin melalui fasilitas aktivitas ekonomi, pendidikan, kesehatan dan lainnya. Di Provinsi DI Yogyakarta pengeluaran ini cenderung meningkat selama tahun 2013-2019 namun ketimpangan pendapatan diantara masyarakatnya justru cenderung meningkat sehingga penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak pengeluaran pemerintah fungsi ,ekonomi ,kesehatan, pendidikan, dan perlindungan sosial terhadap ketimpangan pendapatan kabupaten/kota di Provinsi DI Yogyakarta periode 2013- 2019. Dalam penelitian ini digunakan metode data panel dinamis. Penelitian ini menunjukkan bahwa pengeluaran pemerintah yang dapat menurunkan tingkat ketimpangan pendapatan diantara masyarakat adalah pengeluaran bidang ekonomi, pendidikan dan perlindungan sosial., Income inequality is a source of various social problems. One of the government's efforts in dealing with the problem of income inequality is through fiscal policy from the expenditure side in order to implement the allocation function that practices development goals that favor the poor. Through facilities for economic activity, education, health and others. In DI Yogyakarta Province, this expenditure tends to increase during 2013-2019 but income inequality among the people tends to increase, so this study aimsto analyze the impact of government spending on functions, economy, health, education, and social protection on income inequality in districts/citiesin DI Province. Yogyakarta period 2013-2019. In thisstudy, the dynamic panel data method was used. This study shows that government expenditures that can reduce the level of income inequality among the community are spending on the economy, education and social protection.
Keyword: goverment spending, income inequality, panel data
Judul: Disain Dan Uji Teknis Pengukuran Kecepatan Aliran Udara Sistem Digital Elektronik Dengan Penerapan LVDT Sebagai Sensor
Abstrak: cipta m Perkembangan teknologi di Indonesia saat ini me ju de- ngan pesat, tidak kecuali bidang Elektronika. Penerapan teknologi Elektronika dibidang Pertanian diharapkan dapat meningkatkan daya karya manusia demi kesejahteraan umat manusia. Salah satu penemuan dari teknologi elektronika adalah suatu komponen yang disebut LVDT (Linear Variable Diffe- rential Transformer). Sesuai dengan karakteristiknya, maka komponen tersebut diterapkan sebagai sensor pada pe- ngukur kecepatan aliran udara. Instrumen ini dapat mengukur kecepatan aliran udara dengan cara mengkonversikan energi kinenik yang diakibat oleh bergeraknya udara, dan hasil pengukurannya ditampilkan dalam bentuk angka-angka ( Digit). Pengukuran kecepatan aliran udara di tempat terbuke sangat perlu dilakukan, terutama untuk mengetahui besarnya tenaga yang ditimbulkan serta untuk mengetahui jumlah uda- ra yang akan masuk ketempat penyimpanan hasil pertanian. Tujuan penelitian ini adalah: (1) mendisain pengukur kecepatan aliran udara sistim digital elektronik dengan penggunaan LVDT sebagai sensor, (2) menguji coba instrumen dan mengukur kesensitifannya, (3) menerapkan metoda ...
Keyword:
Judul: Karakteristik dan Kemampuan Fertilisasi In Vitro Spermatozoa Domba yang Berasal dari Kauda Epididimis dan Ejakulat
Abstrak: The characteristic and in vitro fertilization ability of ram spermatozoa collected from cauda epididymides was axamined. Ejaculated spermatozoa was used as control group in this experiment. Characteristic of spermatozoa including of percentage of progressive motility, viability, abnormalities and membrane integrity were evaluated before and after freezing. Fertilization ability of postthawed of the spermatozoa in both group was examined based on the pronucleus formation after in vitro fertilization of in vitro matured (IVM) oocytes. Results from these study showed that there were no significant differences in the characteristics between cauda epididymal and ejaculated spermatozoa before freezing (P>0.05). After freezing, motility of ejaculated spermatozoa was higher than epididymal spermatozoa (54.00±2.24% vs 48.00±4.47%), however the membrane integrity of epididymal spermatozoa was higher than ejaculated spermatozoa (75.38±9.32% vs 65.54±11.88%) (P<0.05). In vitro fertilization experiment revealed that the ability of post-thawed epididymal spermatozoa to fertilize oocytes (61.40%, 42.98%, 18.42% for total, normal and polysperm, respectively) did not differ from that of ejaculated spermatozoa (66.67%, 48.78%, 17.89% for total, normal and polysperm, respectively) (P>0.05). These results indicate that ram spermatozoa collected from cauda epididymal and then frozen have the ability to fertilize ram ooctyes in vitro in the similar rate with ejaculated spermatozoa. The new cryopreservation protocol and reproductive technology describe here can enhance conservation of ram genetic resources.
Keyword:
Judul: Pengaruh Dosis Rootone-F terhadap Keberhasilan Stek Pucuk dan Stek Batang Rasamala (Altingia excelsa)
Abstrak: Rasamala merupakan salah satu tanaman yang sangat cocok untuk merehabilitasi hutan pegunungan pada ketinggian 700 – 1700 m di atas permukaan laut. Pembiakan Rasamala dapat dilakukan secara generatif. Namun pembiakan Rasamala dengan cara generatif tidak dapat dilakukan secara massal. Pembiakan rasamala secara vegetatif dapat menjadi alternatif lain dalam rangka penyediaan bibit dalam jumlah besar, tepat waktu dan bermutu. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari teknik pembiakan vegetatif Rasamala (A. excelsa) dan mengetahui pengaruh dosis Rootone-F yang cocok untuk pembiakan vegetatif melalui stek pucuk dan stek batang Rasamala (A. excelsa) untuk memproduksi bibit berkualitas.Penelitian dilaksanakan di Rumah Kaca KOFFCO (Komatsu-Forda Fog Cooling System) Pusat Penelitian dan Pengembangan Hutan dan Konservasi Alam (P3HKA) Bogor dari bulan Maret sampai Juli 2009. Bahan dan alat yang digunakan terdiri dari bibit Rasamala (A. excelsa), Rootone-F, aquades, Dithane M-45, kokopit dan sekam, sungkup, gunting stek, alkohol 70%, gelas ukur, embrat, polybag, kamera, alat tulis. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) Pola Faktorial. Faktor pertama adalah dosis Rootone-F yang terdiri dari 5 tingkat dosis Rootone-F yaitu 0 mg/100 ml, 50 mg/100 mg, 100 mg/100 ml, 150 mg/100 ml dan 200 mg/100 ml; faktor kedua adalah bahan stek yaitu pucuk dan batang. Parameter yang diamati yaitu persentase hidup (%), persentase berakar (%), jumlah daun, pertambahan tinggi pucuk (cm), jumlah akar, panjang akar, berat basah dan berat kering pucuk, berat basah dan berat kering akar, serta nisbah pucuk akar (NPA). Data yang diperoleh kemudian dianalisis dengan menggunakan uji F. Apabila terdapat peubah yang berbeda nyata, maka dilakukan uji lanjut Duncan.
Keyword:
Judul: Kajian Tingkat Keamanan Susu Ultra High Temperature  (UHT) Impor terhadap Listeria monocytogenes
Abstrak: Listeria monocytogenes merupakan salah satu bakteri patogen yang mendapat perhatian dalam industri pangan dan kesehatan masyarakat. Bakteri tersebut menimbulkan penyakit listeriosis pada manusia dan telah dilaporkan menyebabkan kasus kematian di beberapa negara sehubungan dengan memakan produk pangan termasuk susu pasteurisasi. UHT merupakan salah satu teknik pasteurisasi susu untuk memusnahkan mikroba patogen termasuk L. monocytogenes. Keberadaan L. monocytogenes pada produk akhir dimungkinkan karena cemaran pasca pasteurisasi yang berasal dari lingkungan karena bakteri ini ditemukan tersebar luas di lingkungan alam, pangan, hewan maupun tumbuhan. Besarnya jumlah importasi susu UHT ke Indonesia dan adanya dugaan belum terbebasnya dari L. monocytogenes menjadikan hal ini sebagai permasalahan utama pada penelitian ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui gambaran keamanan susu UHT impor ditinjau dari keberadaan L. monocytogenes dengan harapan hasil penelitian ini bermanfaat dalam menyusun kebijakan teknis kegiatan importasi untuk mencegah peluang masuknya L. monocytogenes melalui media susu UHT.
Keyword: