arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pembangunan Sistem Data Mining Untuk Diagnosis Penyakit Diabetes Menggunakan Algoritme Classification Based Association
Abstrak: Basis data rumah sakit umumnya berisi data dalam jumlah besar dengan banyak variasi, tetapi belum dimanfaatkan secara optimal. Diperlukan suatu sistem data mining yang bisa memanfaatkan gunungan data menjadi informasi yang bernilai strategis. Dalam penelitian ini dipelajari bagaimana data bisa digunakan untuk membantu mendiagnosa penyakit, khususnya penyakit diabetes Data-data pasien yang beresiko menderiita penyakit diabetes dikumpulkan ke dalam data warehouse diabetes. Dua tahapan utama yang dilakukan dalam penelitian ini, yaitu proses pembentukan model klasifikasi dan pembuatan program aplikasi untuk mendeteksi penyakit diabetes. Dalam proses pembentukan model klasifikasi ada tiga tahapan yang dilakukan. Tahap pertama adalah menangani data-data yang beragam, tidak lengkap, dan tidak konsisten. Kemudian melakukan proses perubahan data kontinyu menjadi data kategori, dimana setiap variabel dikelompokkan ke dalam sejumlah kategori. Tahap berikutnya adalah membuat rule mining dan klasifikasi. 700 pasien dipilih sebagai data training, 400 pasien dengan diagnosa negatif diabetes dan 300 pasien positif diabetes. Pada pembentukan model klasifikasi dipilih 12 variabel yang digunakan untuk menghasilkan aturan yaitu usia, sex dan hasil-hasil pemeriksaan laboratorium. Didapatkan hasil pemeriksaan glukosa darah 2 jam pasca puasa, glukosa urin 2 jam pasca puasa, serta glukosa darah puasa menjadi penentu utama untuk menentukan apakah pasien positif diabetes atau negatif diabetes. Aturan-aturan yang dihasilkan selanjutnya digunakan dalam program aplikasi untuk mendiagnosa pasien apakah positif diabetes atau negatif diabetes. .
Keyword:
Judul: Rancang Bangun Inkubator Dengan Menggunakan Lampu Bohlam pada Bagian Atas dan Bawah
Abstrak: In this study has been conducted fabrication incubator eggs by using 15 lights bulbs, 9 lights placed on the top egg tray and 6 lights bulbs placed under egg tray. The thermostat is used to regulate the temperature using LM35 sensor with temperature range 1 ˚ C-100 ˚ C. Testing distance lights bulbs against eggs to see scatter the temperature at the surface egg tray by using some thermometer placed on the surface a eggs tray and processed with software surfer 11. The humidity with the given container shelter of water greater than the not given container shelter of water due to the process of evaporation of water. At the time of incubation temperature and humidity measurements during the 23 days and data retrieval is performed four times in a day. hatchability of incubator eggs this reach 90%.
Keyword: temperature, humidity, hatchability
Judul: Preferensi Muzakki dalam Membayar Zakat Penghasilan Melalui OPZ di Kabupaten Sleman
Abstrak: Zakat merupakan salah satu instrumen Islam yang diyakini dapat mengurangi tingkat kemiskinan dan ketimpangan. Salah satu zakat kontemporer yang memiliki potensi untuk dikembangkan di masyarakat adalah zakat penghasilan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang memengaruhi preferensi muzakki dalam membayar zakat penghasilan melaui OPZ di Kabupaten Sleman. Responden pada penelitian ini adalah muzakki yang telah membayar zakat penghasilan melalui Organisasi Pengelola Zakat maupun membayar secara langsung kepada mustahik. Analisis deskriptif digunakan untuk melihat karakteristik dan perilaku muzakki dalam membayar zakat penghasilan. Sedangkan metode analisis regresi logistik digunakan untuk mengetahui faktorfaktor yang memengaruhi muzakki dalam membayar zakat melalui OPZ. Hasil dari analisis regresi logistik menunjukkan bahwa variabel pengetahuan, organisasi, pendapatan, aksesibilitas dan instansi tempat bekerja berpengaruh signifikan terhadap preferensi muzakki dalam membayar zakat penghasilan melalui OPZ di Kabupaten Sleman.
Keyword: muzakki, preferensi, Organisasi Pengelola Zakat (OPZ), regresi logistik, zakat penghasilan
Judul: Pola reproduksi harimau ( Panthera tigris Linnaeus, 1758 )
Abstrak: nilik Tujuan penulisan skripsi ini adalah untuk mengetahui pola reproduksi harimau dengan tujuan menjaga hewan ini dari kepunahan sehingga tetap lestari. Di dunia terdapat delapan sub spesies harimau dan tiga diantaranya terdapat di Indonesia yaitu: - Harimau Sumatera (Panthera tigris sumatrae, Pocock 1929) daerah penyebarannya di Pulau Sumatera - Harimau Jawa (Panthera tigris sundaica, Temminck 1845) daerah penyebarannya di Pulau Jawa - Harimau Bali (Panthera tigris balica, Schwarz 1912) daerah penyebarannya di Pulau Bali Populasi hewan ini relatif sedikit. Harimau Sumatera hanya tinggal beberapa ratus ekor, harimau Jawa tinggal lima ekor berada di Hutan Suaka Margasatwa Meru Betiri tetapi beberapa ahli berpendapat hewan ini sudah punah. Sedangkan harimau Bali sudah lama punah. Pubertas pada harimau dicapai pada umur sekitar 3-6 tahun. Lamanya berahi 5,3 0,2 hari, sedangkan siklus berahi sekitar 25 hari. Perkawinan (kopulasi) berlangsung dengan posisi latero dorsal dan berlangsung sekitar 0,5-3 menit dan paling sering pagi dan lewat tengah hari. Dalam sehari dapat terjadi 3-23 kali kopulasi. Lama kebuntingan 93-114 hari, anak harimau dilahirkan interval 20-30 menit dan proses kelahiran berlangsung 1-2 jam. Jumlah anak seperindukan sekitar 2-4 ekor. Di alam asli dua adalah jumlah yang paling sering sedangkan dikandang tiga ekor. Angka sexratio antar jantan dan betina belum diketahui dengan pasti. Inseminasi buatan dapat dilakukan untuk menggantikan perkawinan secara alam atau untuk meningkatkan mutu genetik. Peningkatan daya hidup spermatozoa dilakukan dengan cara memisahkan sperma dari cairan seminal….
Keyword:
Judul: Efektivitas Iklan terhadap Penjualan Jasa pada CV. ARKT Nicle Crome Cibinong
Abstrak: Di Kota Bogor dan sekitarnya, permintaan pasar untuk jasa pelapisan crome meningkat dengan pesat dalam lima tahun terakhir. Hal ini mencerminkan perkembangan usaha jasa ini sangat menguntungkan dan mengundang banyak perusahaan baru untuk memberikan jasa pelapisan crome kepada konsumen. Peningkatan tersebut berdampak pada persaingan antara perusahaan. Oleh sebab itu, maka para pelaku usaha crome memilih strategi promosi yang efektif. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk : 1. Mengidentifikasi promosi yang dilakukan oleh CV. ARKT Nicle Crome; 2. Menganalisis efektivitas promosi CV. ARKT Nicle Crome; dan 3. Menguji apa kahter dapat perbedaan tingkat penjualan CV. ARKT Nicle Crome sebelum dan sesudah promosi. EPIC model dan Uji-t digunakan untuk mengevaluasi kekuatan sebuah promosi yang berkaitan dengan kemampuan promosi itu untuk mendapatkan perhatian, mudah tidaknya promosi itu dipahami, sertakemampuan promosi itu menggugah perasaan dan mempengaruhi perilakucalonpelanggan.Pengumpulan data dilakukan melaluipengisian kuesioner kepada 153 orang respondendanwawancara dengan pihak manajemen CV. ARKT Nicle Crome.Uji instrument dilakukandenganujivaliditas dan ujireliabilitas.EPIC Model digunakan untuk mengukur keefektifan promosi, dan pengujian statistika (uji-t) dilakukan untuk menguji perbedaan tingkat penjualan sebelum dan sesudah promosi. Hasil pengukuran efektivitas promosi dengan EPIC model dengan brosur adalah: dimen siempati sebesar 3,326, artinyaefektif, dimensipersuasi sebesar 3,551 artinya efektif, dimensi dampak sebesar 3,895, artinya efektif dan dimensikomunikasisebesar 4,077, artinyaefektif. Skor EPIC model dengan brosur secara keseluruhan adalah 3,712, artinya promosi yang dilakukan oleh CV. ARKT Nicle Crome Cibinong adalah efektif.Hasil pengukuran efektivitas promosi melalui website adalah: dimensi empati sebesar 2.925, artinyacukup efektif, dimensi persuasi sebesar 3,500 artinyaefektif, dimensi dampak sebesar 3,506, artinya efektif dan dimensi komunikasi sebesar 3,672, artinya efektif. Skor EPIC model dengan website secara keseluruhan adalah 3,401, artinya promosi yang dilakukan oleh CV. ARKT Nicle Crome Cibinong melalui webSite adalah efektif.EPIC rate pada brosur adalah 3.712 sedangkan EPIC rate pada web site adalah 3.401. Keduanya sama-sama efektif, namun efektivitas promosi melalui brosur lebih besar dibandingkan web site.Hasil uji t menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang nyata (signifikan pada alpha 5%) antara sebelum dan sesudah promosi. Konsisten dengan hasil analisis EPIC model, rata-rata penjualan sesudah iklan lebih besar dibandingkan dengan rata-rata penjualan sebelum iklan.
Keyword: uji-t, komunikasi, dampak, persuasi, empati, EPIC Model
Judul: Biosensor Antioksidan Menggunakan Bacillus megaterium : Optimasi Pembentukan Biofilm dan Penggunaan Supporting Material
Abstrak: Penggunaan bahan pendukung sebagai matriks imobilisasi pada biosensor dapat meningkatkan kinerja biosensor. Zeolit memiliki struktur berpori yang dapat dijadikan tempat imobilisasi bagi enzim. Metode Imobilisasi dimodifikasi untuk mendapatkan arus tertinggi. Biosensor antioksidan termodifikasi zeolit memberikan arus yang lebih besar dibandingkan metode imobilisasi lainnya, di antaranya biosensor tanpa termodifikasi zeolit, biosensor termodifikasi zeolit dengan penambahan bakteri terlebih dahulu, dan biosensor termodifikasi zeolit dan agarosa dengan arus masing-masing sebesar 26,13 μA, 12,84 μA, 21,17 μA, dan 13,32 μA. Optimasi kondisi pengukuran dilakukan menggunakan metode respon permukaan. Kondisi optimum yang diperoleh adalah umur biofilm pada hari ke-12, massa zeolit 200 mg dan densitas bakteri 0,3. Hasil optimasi digunakan untuk pengujian kinerja analitik. Nilai limit deteksi (LD) dan limit kuantitasi (LK) yang diperoleh masingmasing sebesar 4,98 ppm dan 15,08 ppm dengan sensitivitas sebesar 0,0397 μA ppm-1. Koefisien determinasi yang didapatkan R2 = 0,9941 dengan ketepatan yang diperoleh sebagai simpangan baku relatif (%SBR) sebesar 0,94%. Stabilitas dari biosensor bertahan hingga 63 hari dengan sisa aktivitas 87,78%. Kapasitas antioksidan untuk ekstrak jambu biji didapatkan sebesar 0,176 mmol vitamin C/g ekstrak.
Keyword: Antioxidant, Bacillus megaterium, Biosensor, Tyrosinase, Zeolite
Judul: Prototipe sistem informasi pengendalian mutu minuman ringan di pt. djaya beverage bottling company
Abstrak: Kegiatan pengendalian mutu yang dilaksanakan oleh PT. Djaya Beverage Bottling Company, memerlukan informasi yang berkaitan dengan mutu bahan baku, proses produksi, produk dan mutu produk di pasaran. Informasi ini sangat bermanfaat bagi manajer pengendalian mutu untuk pengambilan keputusan dalam rangka pengendalian mutu. Ketepatan dan kecepatan informasi yang diterima dapat mempercepat proses pengambilan keputusan. Informasi mutu ini bersifat dinamis yaitu berubah-ubah menurut waktu. Oleh karena itu perlu adanya pengaturan dan penyimpanan data secara baik dan aman. Hal ini akan mempermudah penyimpanan dan mempercepat pengaksesan informasi, sehingga meningkatkan efisiensi kerja. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan spesifikasi sistem informasi pengendalian mutu, merancang atau mendesain sistem dan mengembangkan sistem informasi pengendalian mutu yang dapat memberikan kebutuhan informasi bagi pengambilan keputusan.
Keyword:
Judul: Telaah Respon Pemilik Sepeda Motor Terhadap Pelaksanaan Program Green Transportation di Kampus Institut Pertanian Bogor
Abstrak: Jumlah pengguna sepeda motor di Institut Pertanian Bogor (IPB) terlampau banyak. Sebagian besar penggunanya adalah mahasiswa. IPB menerapkan program “IPB Menuju Green Campus 2020” dengan salah satu program Green Transportation untuk mengurangi jumlah kendaraan bermotor di kampus. Program ini mengharuskan sepeda motor untuk parkir di tempat parkir terpusat. Sebagai gantinya, IPB memberikan fasilitas bus, MoLi, serta peningkatan fasilitas bagi pejalan kaki, dan pesepeda. Penelitian ini bertujuan untuk mengestimasi total emisi yang dihasilkan sepeda motor tersebut, serta menelaah kepuasan dan harapan pengguna sepeda motor terhadap fasilitas parkir terpusat, bus, mobil listrik (MoLi), dan Green Transportation. Penelitian ini juga menganalisis hubungan antara karakteristik responden dengan penilaian kepuasan responden terhadap keempat fasilitas tersebut. Selain itu, penelitian ini juga mengestimasi besaran willingness to pay pengguna sepeda motor terhadap fasilitas parkir terpusat, bus, dan MoLi. Penelitian ini menggunakan analisis deskriptif, persamaan matematis, importance performance analysis, customer satisfaction index, dan contingent valuation method. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa konsumen “puas” dengan kinerja fasilitas parkir terpusat, bus, dan MoLi namun, “cukup puas” dengan kinerja fasilitas Green Transportation. Rata-rata willingness to pay yang diinginkan adalah sebesar Rp 778,5 untuk per sekali parkir di tempat parkir terpusat, Rp 870,00 per sekali naik bus, dan Rp 1.051,67 per sekali naik MoLi.
Keyword: analisis deskriptif, customer satisfaction index, green transportation, importance performance analysis, valuasi ekonomi, willingnes to pay
Judul: The Lower Middle Class Awerness on the Halal Status on Food and its Determinants
Abstrak: Sebagian masyarakat Indonesia adalah kelompok penduduk dengan tingkat perekonomian menengah ke bawah yang diduga akan memengaruhi kesadaran terhadap status kehalalan makanan yang di konsumsi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis kesadaran masyarakat menengah ke bawah terhadap status kehalalan makanan dan mengetahui faktor–faktor yang memengaruhi kesadaran masyarakat menengah ke bawah terhadap status kehalalan makanan. Penelitian ini menggunakan data primer dengan jumlah responden sebanyak 100 orang. Data dianalisis dengan menggunakan statistik deskriptif dan regresi logistik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa masyarakat menengah ke bawah memiliki tingkat kesadaran yang baik terhadap status kehalalan makanan dan kesadaran ini dipengaruhi oleh variabel religiusitas, label halal, dan harga.
Keyword: Kesadaran Halal, Masyarakat Menengah ke Bawah, Regresi Logistik, Status Kehalalan Makanan
Judul: Physical Properties and Natural Durability  of Bambang Lanang Wood (Magnolia Champaca) Planted at Different Space
Abstrak: Kayu bambang lanang (Magnolia champaca (L). Figlar) merupakan salah satu kayu yang banyak diminati masyarakat Sumatera Selatan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis sifat fisis dan keawetan alami kayu bambang lanang yang ditanam pada jarak tanam 3 m x 3 m; 4 m x 2,5 m; 6 m x 3 m terhadap rayap tanah dan rayap kayu kering. Kayu bambang lanang diperoleh dari tegakan di Kawasan Hutan Dengan Tujuan Khusus Kemampo dengan jarak tanam 3 m x 3 m; 4 m x 2,5 m; 6 m x 3 m berumur 12 tahun. Sifat fisis dan keawetan alami dihitung pada bagian pangkal, tengah, ujung serta membedakan teras dan gubal. Jarak tanam memiliki pengaruh nyata terhadap sifat fisis dan keawetan alami kayu bambang lanang. Kerapatan kayu bambang lanang berkisar 0,50 – 0,68 g/cm³, berat jenis kayu bambang lanang bernilai 0,46 – 0,78, dan kadar air kayu bambang lanang berkisar antara 14,89% - 18,01%. Kehilangan berat kayu bambang lanang terhadap serangan rayap tanah dan rayap kayu kering berturut-turut adalah 6,28% - 34,03% dan 0,51% - 2,32%., Bambang lanang wood (Magnolia champaca (L). Figlar) is one of the woods that is widely used by the people of South Sumatra. This research aims to analyze the physical properties and natural durability of bambang lanang wood planted at a spacing of 3 m x 3 m; 4m x 2.5 m; 6 m x 3 m against subterranean termites and dry wood termites. The bambang lanang wood was obtained from stands in the Kemampo Special Purpose Forest Area with a planting space of 3 m x 3 m; 4 m x 2.5 m; 6 m x 3 m, 12 years old. Physical properties and natural durability are calculated at the base, middle, tip and distinguish between core and sapwood. Planting space has a significant difference on the physical properties and natural durability of bambang lanang wood. The density of bambang lanang wood obtained 0.50 – 0.68 g/cm³, the specific gravity of bambang lanang wood was 0.46 – 0.78 and the moisture content of bambang lanang wood ranged from 14.89% - 18.01%. The weight loss of bambang lanang wood against subterranean termites and drywood termites was 6.28% - 34.03% and 0.51% - 2.32%.
Keyword: arboretum, attack frequency, drywood termites, subterranean termites, weight loss
Judul: Pengamatan Penyakit Pentlng pada Tanaman Tomat (Lycopersicum esculentum Mill) di Pertanaman Rakyat Kecamatan Lembang Kabupaten Bandung, Jawa Barat
Abstrak: Dalam usaha mengatasi masalah giai di Indonesia (kekurangan kalori dan protein, vitamin A dan gondok endemik), program peningkatan konsumsi buah dan sayuran merupakan salah satu cara untuk mengatasinya. Buah tomat (banyak mengandung gizi terutama vitamin A) dapat merupakan sumbangan yang cukup penting dalam usaha mensukseskan program tersebut, sehingga perlu adanya peningkatan produksi buah tersebut. Salah satu kendala dalam meningkatkan produksi buah i t u adalah serangan hama dan penyakit tanaman. lCujuan Praktek Lapang i n i yaitu untuk mengetahui dan mengamati jenis-jenis penyakit penting pada tanaman tomat di pertanaman rakyat serta menghitung intensitas serangannya dan mengamati pula cara-cara penanggulangan yang dilakukan oleh petani.
Keyword:
Judul: Pengaruh Cendawan Endofit Entomopatogen Lecanicillium lecanii (Zimm) Zare & Gams terhadap Biologi dan Populasi Kutudaun Myzus persicae Sulzer (Hemiptera: Aphididae) pada Tanaman Tembakau
Abstrak: Cendawan entomopatogen Lecanicillium lecanii tertentu dilaporkan sebagai endofit. Penelitian mengenai kemampuan L. lecanii endofit dalam mengendalikan kutudaun belum pernah dilaporkan di Indonesia. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui kemampuan kolonisasi L. lecanii pada berbagai bagian tanaman tembakau dan pengaruhnya terhadap biologi dan populasi kutudaun M. persicae. Perlakuan terdiri atas empat macam, yaitu kontrol (K), perlakuan benih dengan L. lecanii selama 12 jam (P1), perlakuan bibit dengan penyemprotan L. lecanii seminggu setelah pindah tanam (P2), dan perlakuan kombinasi (P3), yaitu kombinasi P1 dan P2. Tanaman tembakau semua perlakuan diinfestasi kutudaun M. persicae seminggu setelah penyemprotan cendawan. Pengamatan yang dilakukan meliputi aspek biologi yang terdiri atas siklus hidup, keperidian, dan lama hidup serta populasi kutudaun. Penelitian ini menunjukkan bahwa L. lecanii uji mampu mengolonisasi daun tembakau secara endofitik. Cendawan L. lecanii endofit dapat memperlambat siklus hidup, menurunkan keperidian, dan memperpendek lama hidup sehingga menurunkan pertumbuhan populasi M. persicae.
Keyword: keperidian, pertumbuhan populasi, siklus hidup
Judul: Kinerja produksi ikan rasbora galaxy Danio margaritatus yang dipelihara pada padat tebar 2-5 ekor L-1 dan salinitas media 2 g L-1.
Abstrak: Upaya meningkatkan pertumbuhan ikan rasbora galaxy telah dilakukan oleh beberapa peneliti melalui pengaturan salinitas media. Penelitian lebih lanjut mengenai peningkatan padat tebar ikan perlu dilakukan agar dapat meningkatkan produktivitasnya. Tujuan penelitian adalah mendapatkan padat tebar optimal ikan rasbora galaxy yang menghasilkan kinerja produksi terbaik. Penelitian menggunakan metode rancangan acak lengkap yang terdiri atas 4 perlakuan, yaitu padat tebar 2 ekor L-1, 3 ekor L-1, 4 ekor L-1, dan 5 ekor L-1dengan ulangan sebanyak 3 kali untuk setiap perlakuan. Ikan rasbora galaxy dengan dengan bobot rata-rata 0,009±0,002 gram dan panjang rata-rata 1,19 ±0,05 cm dipelihara dalam media bersalinitas 2 gram L-1 selama 40 hari. Selama pemeliharaan, ikan diberi pakan dengan moina beku setiap 2 kali sehari secara at satiation dan media pemeliharaan diganti sebanyak 10% dari volume awal setiap 2 hari sekali. Hasil penelitian menunjukan bahwa peningkatan padat tebar diikuti oleh penurunan laju pertumbuhan ikan rasbora galaxy dan perbedaan padat tebar tidak berpengaruh terhadap nilai sintasan. Nilai konversi pakan terendah dicapai pada padat penebaran 5 ekor L-1. Kualitas air selama pemeliharaan berada dalam kisaran optimal. Hasil analisis usaha menunjukan perlakuan dengan padat tebar 5 ekor L-1 menghasilkan nilai keuntungan tertinggi dibanding dengan perlakuan lainnya.
Keyword: rasbora galaxy, padat tebar, salinitas
Judul: Pembuatan Permen tablet Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum basilicum)
Abstrak: Daun kemangi merupakan satu dari sekian banyak tanaman yang digunakan sifat fungsionalitasnya dalam menjaga kesehatan manusia dan juga sebagai obat untuk mengatasi berbagai penyakit. Selain manfaat tersebut, kemangi juga dapat digunakan sebagai pestisida nabati, bahan minuman penyegar, pembersih udara dan penghasil minyak atsiri. Kemangi (Ocimum basilicum) merupakan tanaman yang keberadaannya cukup banyak di nusantara. Namun pemanfaatan kemangi di masyarakat terbatas untuk lalap atau sebagai bumbu aromatik dalam masakan. Salah satu usaha untuk meningkatkan nilai dari tanaman kemangi tersebut ialah dengan memanfaatkannya menjadi suatu produk yang dikenal dan disukai di masyarakat, salah satunya adalah dengan memanfaatkannya menjadi permen. Salah satu jenis permen yang dapat digunakan adalah dalam bentuk permen tablet. Permen tablet adalah sediaan padat yang mengandung satu atau lebih bahan yang umumnya dengan bahan dasar beraroma manis, yang dapat membuat tablet melarut atau hancur perlahan dalam mulut (Depkes RI, 1995). Selain secara organoleptik bisa diterima, permen tablet yang baik hendaknya cukup keras dan tidak mudah remuk, sehingga hancur perlahan-lahan di dalam mulut. Sifat organoleptik dan sifat fisik permen tablet ditentukan oleh formula dan kondisi proses saat permen tablet itu dicetak. Oleh karena itu, untuk dapat membuat produk permen tablet dengan mutu yang baik diperlukan suatu metode pemilihan bahan dan penentuan kondisi proses pembuatan yang tepat.
Keyword:
Judul: Pengukuran Sifat Listrik Dan Sifat Fisiko Kimia Jambu Kristal (Psidium Guajava L) Pada Berbagai Tingkat Kematangan Dengan Kondisi Hydrocooling
Abstrak: Jambu Kristal (Psidium guajava L) termasuk buah-buahan yang mengalami penurunan laju respirasi saat awal setelah pemetikan dan menghasilkan CO2, H2O, dan panas (klimaterik). Penelitian ini mengidentifikasi karakteristik sifat listrik (impedansi, konduktansi, dan kapasitansi), karakteristik fisik (Total Padatan Terlarut dan Kekerasan), serta karakteristik pH yang disimpan pada kondisi hydrocooling suhu 16 oC, hydrocooling suhu ruang (26 oC sampai 30 oC), dan tanpa perlakuan suhu ruang (26 oC sampai 30 oC). Sampel berjumlah 45 buah disimpan pada berbagai kondisi dalam waktu 9 hari. Pengukuran sifat listrik menggunakan LCR Meter HiTESTER. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa semakin lamanya umur simpan buah maka nilai impedansi dan kapasitansi menurun, sedangkan konduktansi meningkat dengan semakin lamanya umur simpan buah. Analisis karakteristik sifat fisiko kimia dengan berbagai perlakuan memperlihatkan nilai TPT dan pH semakin meningkat sedangkan kekerasan menjadi menurun dengan semakin lamanya umur simpan buah. Umur simpan dengan tingkat kematangan 30 sampai 35 hari yang terbaik dimiliki oleh jambu kristal dengan kondisi hydrocooling suhu 16 oC.
Keyword: penyimpanan dingin, jambu, impedansi, konduktansi, kapasitansi