arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Analisis strategi bisnis pada restoran ayam geprek abang ireng di Kota Yogyakarta
Abstrak: Jumlah restoran di Kota Yogyakarta selalu meningkat setiap tahun. hal ini mengakibatkan persaingan yang lebih tinggi. Setiap restoran harus memiliki strategi untuk terus mengembangkan bisnis. Salah satu restoran yang menerapkan strategi bisnis adalah restoran ayam geprek abang ireng. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengevaluasi strategi bisnis yang ada di Restoran ayam geprek abang ireng. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis bauran pemasaran (7P), analisis IE, analisis SWOT, dan matriks QSPM.. Hasil dari analisis dengan metode QSPM untuk mengetahui mana yang terbaik strategi alternatif sebagai prioritas yang harus dilaksanakan terlebih dahulu oleh perusahaan. Hasil analisis matriks internal dan eksternal menunjukkan kekuatan dan kelemahan serta peluang dan ancaman. Kekuatan restoran tertinggi terletak pada konsep mikrosyariah yang diterapkan oleh restoran dengan nilai 0,426. Sedangkan peluangnya loyalitas konsumen yang tinggi dengan nilai 0.488. Untuk nilai TAS tertinggi adalah 6,436 yaitu untuk meningkatkan efektifitas promosi
Keyword:
Judul: Biopelet: Energi Terbarukan dari Batang Kelapa Sawit
Abstrak: Oil palm trunk (OPT) is a potentional source of biomass for the production of biopellet. In the present research, biopellets were prepared from 25 years old OPT. It was prepared by mixing the meristem part with various percentages of its bark (0, 10, dan 30% bark content). The properties of the resulting biopellet were statistical examined. The durability of biopellet was measured according to ASABE standard procedures and its combustion behavior was examined by thermogravimetry and differential thermal analysis (TG–DTA). The highest biopellet durability was found for biopellet produced at 130 oC pressing temperature with 30% bark content. Scanning electron microscopy (SEM) of pellet of OPT showed the weak of particle bonding due to low of pelletizing pressure. The moisture content, unit density, ash content, and caloric value of pellets were 3.55–5.35%, 525.56–855.23 kg/m3, 2.76–3.44%, dan 17.89–19.14 MJ/kg, respectively. The combustion profiles of biopellet seemed to be unaffected by the bark content on TGA curve. Thermogravimetric analysis on DTA curve indicated that hemicellulose, cellulose, and lignin retained a different pyrolysis characteristic
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), pyrolysis, durability, pellet, Oil palm trunk
Judul: Analisis tingkat kepuasan pelanggan terhadap mutu layanan jasa Sekolah Menengah Kejuruan: studi kasus Sekolah Menengah Kejuruan Musik Perguruan Cikini
Abstrak: Saat ini bisnis musik sedang berkembang, hal ini juga perlu didukung oleh lembaga musik baik formal maupun non formal. Melanjutkan sekolah di bidang musik di Indonesia bukan merupakan hal yang umum. Perlu adanya keyakinan dari calon lulusan SLTP juga orang tua mereka untuk memilih melanjutkan sekolahnya ke sekolah musik yang formal. Sekolah musik perlu membenahi dirinya dengan terus mengembangkan dan meningkatkan pelayanan. Maka dari itu dirasa perlu adanya studi tentang kepuasan pelanggan. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengidentifikasi karakteristik pelanggan, (2) mengetahui hubungan antar karakteristik, (3) mengetahui hubungan antara karakteristik dengan atribut, (4) mengidentifikasi atribut-atribut kepuasan pelanggan pada jasa SMM Percik, (5) mengukur kepuasan pelanggan di SMM percik. Tipe data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Seluruh siswa yang telah mengikuti pendidikan lebih dari 1 tahun menjadi responden. Data diolah dengan menggunakan software SPSS. Hasil dari penelitian ini dengan metode Importance and Performance Analysis memperlihatkan bahwa dari 20 atribut, atribut yang dianggap penting namun kinerjanya masih kurang adalah atribut staf sekolah yang cepat tanggap terhadap keluhan. Berdasarkan metode Customer Satisfaction Index, nilai kepuasan yang diperoleh sebesar 75,15 persen. Hal ini berarti pelanggan telah puas terhadap kinerja pelayanan SMM Percik.
Keyword:
Judul: Kasus Industri KeCil Tapioka di Desa Ciparigi Bogor Utara, Bogor
Abstrak: Industri kecil tapioka adalah sebuah industri yang mengolah singkong menjadi tapioka kasar dan ampas. Industri pengolahan ini memberikan nilai tambah pada singkong dan menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat desa Ciparigi. Industri ini dikelola secara tradisional dengan skala usaha yang masih kecil.
Keyword:
Judul: Analisis Struktur Anatomi, Sekretori, dan Histokimia Tanaman Ocimum spp
Abstrak: Ocimum spp. umumnya dimanfaatkan sebagai lalapan, selain itu dapat digunakan untuk sumber bahan obat. Ada 3 aksesi Ocimum spp. yang dianggap penting dan dikoleksi oleh Pusat Kajian Hortikultura Tropika (PKHT) yaitu Ocimum basilicum Linn (KM 23), Ocimum x africanum Lour varietas 1 (KM 10), dan Ocimum x africanum Lour varietas 2 (KM 04). Penelitian ini bertujuan menganalisis struktur anatomi, mengidentifikasi struktur sekretori dan kandungan senyawa metabolit pada ketiga aksesi Ocimum spp. Pengamatan struktur anatomi, sekretori, dan kandungan senyawa metabolit dilakukan pada bagian helai daun, tangkai daun, dan batang. Uji histokimia dilakukan untuk mendeteksi senyawa metabolit sekunder meliputi senyawa fenol, terpenoid, alkaloid, lipofilik, dan flavonoid. Analisis struktur anatomi menunjukkan bahwa ketiga aksesi dapat dibedakan berdasarkan ukuran sel epidermis, ukuran stomata, indeks stomata, dan kerapatan trikoma peltat pada helai daun, sedangkan tangkai daun dapat dibedakan berdasarkan bentuk cekungan pada permukaan adaksial dan berkas pembuluh utama, serta bentuk dan jumlah lapis sel kolenkima. Struktur sekretori pada ketiga aksesi berupa trikoma kelenjar. Trikoma pada helai daun meliputi kapitat tipe I, kapitat tipe II, dan peltat, sedangkan pada tangkai daun dan batang hanya terdapat trikoma kapitat tipe I dan tipe II. Hasil uji histokimia menunjukkan keberadaan senyawa fenol, lipofilik, terpenoid, dan alkaloid.
Keyword: histokimia, Ocimum spp., struktur anatomi, trikoma kelenjar
Judul: Pola Pemecahan Karbohidrat Selama Fermentasi Tape Ubi Kayu Dengan Menggunakan Inokulum Murni Kering
Abstrak: Penelitian bertujuan untuk mempelajari: (1) pengaruh jenis inokulum murni kering terhadap perubahan sifat-sifat organoleptik dan komponen kimia tape ubi kayu yang dihasilkan, (2) pola perubahan karbohidrat (pati) selama fermentasi tape ubi kayu.
Keyword:
Judul: Studi pengaruh suhu dan lama evaporasi pada proses pemekatan gelatin
Abstrak: Gelatin dalam industri-industri makanan, farmasi, kosmetik, fotografi dan lain sebagainya digunakan sebagai stabilizer dan emulsifier. Hingga saat ini di Indonesia kebutuhan akan gelatin masih bergantung pada impor dari negara-negara Eropa, Amerika dan Australia. Bahan baku pembuatan gelatin dapat berasal dari kulit, tulang atau dari limbah industri penyamakan kulit. Kulit yang digunakan dari limbah industri penyamakan untuk pembuatan gelatin pada umumnya kulit hasil samping proses splitting dan trimming. Bahan baku yang digunakan dalam penelitian ini adalah limbah industri penyamakan hasil proses splitting. Bahan baku ini didapatkan dari PT. Muhara Dwitunggal Laju yang berada di kecamatan Citeureup, Bogor.
Keyword:
Judul: Analisis Pengaruh Pemberian Insentif Terhadap Kinerja Karyawan di PT RJW.
Abstrak: Provided incentives for employees gives a considerable impact to the employee’s performance. The objective of this study is to identify the dominant factor of incentives and performance, to analyze the affecting the incentives provision to the performance and to analyze the Spearman correlation of characteristic of respondents to the performance of employees in PT RJW. The methods used in this research is Structural Equation Modeling (SEM) with Partial Least Square (PLS) by using SmartPLS and SPSS software for Spearman correlation analysis. Correlation coefficient from Spearman correlation test (rho) that is close to zero indicates that there is no significant relationship between two test variable and produce  above 5%, which meanssignificant for the age category of the performance indicators. Then the period of employment and education categories to later category to several indicators with  below 5%, which mean sinsignificant for the period of employment and education categories to performance quantity. Chi square contingency analysis result showed no significant relationship between gender with performance. The measurement model evaluation of incentives variable shows that job promotion indicator gives the most significant contribution in shaping performance. The result of structural model evaluation shows that incentives variable has a significant positive impact to performance variable.
Keyword: Chi square contingency, Spearman correlation, Incentives, Performance, Structural Equation Modeling (SEM), Partial Least Square (PLS), SPSS
Judul: Analisis strategi pemasaran produk sari buah mengkudu di PT. Trias Sukses Dinamika Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Indonesia memiliki berbagai keanekaragaman flora atau tanaman tropis khususnya buah-buahan yang dapat digunakan sebagai konsumsi buah-buahan itu sendiri atau sebagai obat tradisional. Di Indonesia, terdapat 20 jenis tanaman mengkudu, namun yang dikenal sebagai ratunya Morinda adalah mengkudu Bogor. Dari tanaman mengkudu ini dapat dikonsumsi dalam bentuk minuman kesehatan (jus), tepung, ramuan penyubur rambut, sabun, herbal tea, kosmetik, tetes mata dan lain-lain sebagai produk saat ini atau produk yang akan datang. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui strategi pemasaran awal khususnya saluran distribusi perusahaan, mengidentifikasi faktor-faktor lingkungan iinternal dan eksternal yang mempengaruhi perusahaan dan memformulasikan alternatif strategi pemasaran yang dapat diterapkan oleh perusahaan. Penelitian ini dilakukan di PT. Trias Sukses Dinamika yang berlokasi di Tajur, Kotamadya Bogor. Kegiatan penelitian dilakukan pada bulan April Mei 2001. Data yang digunakan adalah data primer melalui wawancara atau kuesioner kepada pihak perusahaan dan data sekunder berupa literatur-literatur yan terkait dengan penelitian. Alat analisis yang digunakan adalah secara deskriptif dan kuantitatif yaitu identifikasi strategi pemasaran, faktor lingkungan, matrik IFE, matrik EFE, matrik IE dan analisis SWOT. Faktor lingkungan internal yang menjadi kekuatan perusahaan antara lain lokasi perusahaan yang strategis, sistem pemasaran produk dengan multi level marketing, proses produksi melalui pengawasan staf ahli dan sesuai dengan CPOB, pendidikan dan pelatihan bagi karyawan, bonus sistem pemasaran sebesar 22 % ..dst
Keyword:
Judul: Pengaruh cekaman air dan pemupukan nitrogen terhadap pertumbuhan dan produksi pakan hijauan dari rumput lokal udul-udul (Hymenachne amplexicaulis (Rudge) Nees)
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di rumah kaca Laboratorium Agrostologi Fakultas Peternakan Instittu Pertanian Bogor selama 19 minggu dari bulan Maret sampai Juli 1994. Tujuannya adalah mempelajari pengaruh cekaman air dan pemupukan nitrogen terhadap beberapa sifat produksi rumput lokal Udul-udul, yaitu jumlah anakan, jumlah daun, tinggi vertikal, bobot bonggol, bobot akar, dan hasil panen. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial 2 X 6 dengan 4 ulangan dan 2 kali pemanenan. Faktor pertama 2 taraf air yaitu digenangi dan tidak digenangi dan faktor kedua enam taraf nitrogen (0, 50, 100, 150, 200, dan 250 kg N/ha). Analisis statistik yang digunakan adalah Uji Sidik Ragam yang dilanjutkan dengan Uji Jarak Duncan dan Uji Kontras Poli- nomial, serta analisis regresi. Hasil penelitian memperlihatkan peubah-peubah yang diamati dipengaruhi oleh faktor air dan nitrogen, namun tidak ada interaksi antara keduanya. Tanaman yang tidak digenangi memberikan jumlah anakan (P<0.01), jumlah daun (P<0.01), dan bobot kering bonggol (P<0.05) yang lebih banyak. Tinggi vertikal tanaman yang digenangi lebih tinggi (P<0.01) dibandingkan yang tidak digenangi. Bobot kering akar tidak dipengaruhi oleh faktor air. Pemberian nitrogen sampai taraf 250 kg N/ha meningkatkan nilai masing-masing peubah yang diamati. Tanaman yang digenangi dan diberi pupuk nitrogen sampai 250 kg N/ha memperlihat- kan hasil produksi hijauan yang paling baik.
Keyword:
Judul: Spatial Planning Inconsistency Analysis Viewed from Regional Physical Aspect; A Case Study Kabupaten and Kota Bogor
Abstrak: Regional spatial planning (RTRW) is a general guidance which is used for landuse establishment of a region for a certain period of time. The establishment is based on the consideration of land physical characteristics, socio-economic, politics and cultures. In fact, in the implementation, the considerations are more on socioeconomic, politics and culture than on land physical characteristics. At some stage this could result in disasters such as landslides and floods. In the years 2002 and 2003 floods occurred in Jakarta and almost 60% of the area was inundated (Direktorat Jendral Penataan Ruang 2003). This occurrences apparently resulted from reductions of water infiltration area especially in the upland of Bogor. Referring to the mentioned problems, this study aim (1) to analyze the consistency of RTRW and to determine the prediction factors influencing inconsistency of RTRW; (2) to analysize land cover changes in 1997–2002; and (3) to identify centers area of land cover changes. Analysis methods being used are: (1) Geographic Information System (GIS) for spatial analysis (maps); (2) Principal Component Analysis (PCA) to identify prediction determining factors of RTRW consistency; (3) Multiple Regression Analysis for analyzing correlation between RTRW inconsistency and determining factors of RTRW consistency; (4) Location Quotient (LQ) to identify center areas of land cover change in Kecamatan. The result shows that up to the year 2002 in the two study areas, both are showing indication of inconsistence of spatial planning, the RTRW has been inconsistence at around 22.05% in Kabupaten Bogor , and 5.76% in Kota Bogor. In term of, land cover changes showing in the time range of five years in the built -up areas an increased up to 30.46% for Kabupaten Bogor and 3.45% for Kota Bogor.
Keyword:
Judul: Peran Substrat Zeolit Dalam Mendukung Kelimpahan Mikroalga Perifiton dan Pemanfaatannya Oleh Benih Ikan Nila (Oreochromis niloticus)
Abstrak: Usaha budidaya dewasa ini nampak semakin giat dilaksanakan baik secara intensif maupun ekstensif. Usaha budidaya tersebut dilakukan diperairan tawar, payau dan laut. Salah satu faktor pendukung keberhasilan usaha budidaya adalah penyediaan pakan alami. Namun keberadaan mikroalga sebagai pakan alami tergantung pada keberadaan unsur hara dalam perairan. Ketersediaan unsur hara diharapkan lebih terjaga bila unsur hara tersebut terikat didalam substrat sehingga substrat tersebut dapat digunakan sebagai tempat menempelnya mikroalga. Dengan demikian dalam penelitian ini dibuat suatu substrat yang bahannya terbuat dari zeolit yang diperkaya dengan unsur hara makro. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji kemampuan zeolit sebagai substrat dengan konsentrasi berbeda dalam mendukung kelimpahan mikroalga perifiton dan pemanfaatanya untuk kelangsungan hidup ikan nila dalam mempengaruhi pertumbuhan perifiton karena aktivitas pemangsaannya.
Keyword:
Judul: Perancangan Sistem Informasi Pengawasan Bibliografis Berbasis Web di Perpustakaan Nasional RI
Abstrak: Salah satu perangkat penting agar pengawasan bibliografi dapat terselenggara dengan baik adalah dengan dilaksanakannya undang-undang deposit yang bertujuan untuk menjamin akses dari dokumen yang merupakan hasil karya budaya bangsa yang disimpan di Perpustakaan Nasional RI sehingga dapat dilestarikan. Undang-undang deposit adalah ketetapan menurut undang-undang yang mewajibkan penerbit untuk mendepositkan sejumlah eksemplar dari terbitannya ke perpustakaan nasional. Pelaksana maupun pengelola hasil dari pelaksanaan undang-undang deposit di Indonesia adalah Perpustakaan Nasional RI, sedangkan pelaksana langsung dari undang-undang deposit adalah Subdirektorat Deposit. Subdirektorat Deposit pada saat ini memanfaatkan tiga aplikasi sistem yang berbeda untuk melaksanakan tugasya dalam pemasukan data bibliografi. Latar belakang penyebab banyaknya aplikasi sistem yang digunakan oleh Subdirektorat Deposit dalam pemasukan data bibliografi ini adalah bahwa dengan mengandalkan salah satu sistem dari ketiga sistem yang ada, maka salah satu sistem tersebut tidak dapat memenuhi berbagai kebutuhan informasi pemustaka maupun internal Subdirektorat Deposit sebagai pengelola koleksi deposit. Mengantisipasi hal tersebut maka perlu adanya suatu sistem informasi yang terintegrasi. Penelitian ini bertujuan untuk merancang sistem informasi pengawasan bibliografis di Subdirektorat Deposit Perpustakaan Nasional RI yang terintegrasi dan berbasis web dengan menggunakan pendekatan siklus hidup pengembangan sistem (system development lifecycle). Metode SDLC memiliki enam tahapan yaitu: studi kelayakan, investigasi sistem, analisis sistem, desain sistem, implementasi dan pemeliharaan. Dalam penelitian ini tidak semua tahapan dilakukan, hanya sampai tahapan desain sistem sesuai dengan tema penelitian ini yaitu membahas tentang rancangan sistem, sehingga tahapan penelitian ini meliputi studi kelayakan, investigasi sistem, analisis sistem, dan desain sistem. Penelitian ini menghasilkan rancangan sistem dengan nama Sistem Informasi Pengawasan Bibliografis (SIPBIB). Perancangan basis data pada sistem ini menghasilkan lima tabel, yaitu: satu tabel login yang berdiri sendiri dan lima tabel yang saling terkait, yaitu: tabel jenis koleksi, tabel bibliografi koleksi, tabel wajib serah dan tabel lokasi. Sistem ini dirancang sesuai dengan kebutuhan pengguna dan pengelola koleksi deposit, antara lain...dst
Keyword: Bibliografis control, legal deposit, information system, design system, database, SDLC
Judul: The Attack of the Cocoa Pod Borer, Conopomorpha  cramerella in the Farmer's Plantation Area, Bulukumba Regency, South Sulawesi
Abstrak: Penggerek buah kakao (PBK), Conopomorpha cramerella Snellen (Lepidoptera: Gracillariidae) merupakan salah satu hama penting yang dapat menurunkan kuantitas dan kualitas produksi biji. Penelitian ini bertujuan menentukan tingkat serangan hama PBK berkaitan dengan cara budidaya petani setempat di Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan. Penelitian dilakukan di empat kecamatan di Kabupaten Bulukumba, yaitu Kecamatan Gantarang, Herlang, Rilau Ale, dan Ujung Loe. Kegiatan penelitian yang dilakukan adalah menghitung luas areal serangan hama PBK pada tanaman kakao di lahan percobaan, menentukan persentase serangan buah dan tingkat kerusakan biji kakao oleh serangan larva PBK yang diamati dari hasil panen buah kakao, dilanjutkan dengan wawancara petani terkait dengan pemeliharaan tanamannya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa luas serangan hama PBK di lahan percobaan, persentase kerusakan buah kakao saat panen dan tingkat kerusakan biji kakao berturut-turut adalah tertinggi ditemukan di Kecamatan Gantarang, berturut-turut adalah 46,67%, 10,81%, dan 31,54%, dan terendah di Kecamatan Herlang sebesar 33,33%, 8,06%, dan 18,27%. Penamanan bibit klon kakao tahan hama PBK, mekanisme perawatan tanaman dengan melakukan pemangkasan cabang, sanitasi lahan, dan rutinitas waktu pemanenan setiap seminggu sekali dapat mengurangi tingkat serangan hama PBK., Cocoa pod borer (CPB), Conopomorpha cramerella Snellen (Lepidoptera: Gracillariidae) is one of the important pests that can reduce the quantity and quality of cocoa beans production. This study aims to determine the level of CPB pest attack related to the cultivation pattern of local farmers in Bulukumba Regency, South Sulawesi. The research was conducted in four sub-districts in Bulukumba Regency, namely Gantarang, Herlang, Rilau Ale, and Ujung Loe sub-districts. The research activity carried out was to calculate the wide area of CPB pest attack on cocoa plantations in the experimental plot, determine the percentage of fruit borer and the severity of cocoa beans by CPB larvae attack observed from cocoa pod harvest, followed by farmer interviews related with its crop maintenance. The results showed that the level of PBK pest attack in the experimental field, the percentage of damage to cocoa pods during harvest and the level of damage to cocoa beans were highest in Gantarang District, which was 46.67%, 10.81%, and 31.54%, and the lowest was in the District Herlang was 33.33%, 8.06%, and 18.27%, respectively. Planting seeds of cocoa clones that are resistant to CPB pests, plant maintenance mechanisms through branch pruning, land sanitation, and routine harvesting times once a week could reduce the level of CPB pests.
Keyword: clone, cocoa beans, CPB, damage, resistance
Judul: Pengaruh poliamin dan asam amino terhadap fisiologi pemasakan buah pisang (Musa acuminata L. var cavendishii) selama penyimpanan
Abstrak: Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari hingga Juni 1997 di Laboratorium Pengemasan, Laboratorium Pengawasan Mutu dan Laboratorium Teknologi Pengolahan dan Pengembangan Hasil Pertanian, Jurusan Teknologi Industri-IPB, serta di Laboratorium Balai Penelitian Bioteknologi Tanaman Pangan (Balitbio ), Cimanggu Bogor. Penelitian terdiri atas dua percobaan terpisah, masing-masing bertujuan untuk mengetahui pengaruh poliamin dan asam amino terhadap fisiologi pemasakan buah pisang Cavendish selama penyimpanan. Kedua percobaan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktor tunggal. Percobaan pertama terdiri atas lima macam perlakuan, yaitu : tanpa infiltrasi (kontrol), infiltrasi dengan air, putresin 10"2 M, spermidin 10"3 M dan spermin 10"3 M. Percobaan kedua terdiri atas tujuh macam perlakuan, yaitu : infiltrasi dengan air (kontrol), arginin 10"3 M, arginin 10"2 M, ornitin 10"3 M, ornitin 10"2 M, metionin 10"3 M dan metionin 10"2 M. Masing-masing perlakuan, pada kedua percobaan, diulang tiga kali. Analisis data menggunakan Uji J arak Berganda Duncan. Hasil percobaan pertama menunjukkan bahwa poliamin (putresin, spermidin dan spermin) dapat menekan laju perubahan wama kulit, pelunakan, susut bobot, peningkatan rasio daging per kulit, laju produksi etilen serta laju produksi CO2 selama pemasakan buah pisang. lnfiltrasi poliamin pada buah dapat menekan laju produksi serta menunda saat tercapainya puncak produksi etilen dan CO2. lnfiltrasi poliamin temyata menunda tercapainya stadia masak konsumsi (indeks wama kulit 6) 3 hari lebih lambat dari kontrol. Spermin 10·3 M paling baik dalam menghambat proses pemasakan buah pisang. Pada percobaan kedua, prekursor poliamin yaitu arginin, omitin dan metionin temyata mampu menekan laju perubahan wama kulit, pelunakan, susut bobot dan kandungan asam total buah. Namun, asam amino tersebut tidak menghambat akumulasi vitamin C dan gula buah selama penyimpanan. Efektivitas penghambatan oleh asam amino terlihat lebih baik pada konsentrasi 10"3 M dibandingkan pada konsentrasi 10"2 M. Asam amino arginin 10"3 M paling baik dalam menghambat proses pemasakan buah pisang.
Keyword: Musa acuminata L. var Cavendish
Judul: Analisis Perbedaan Status Gizi, Persen Lemak Tubuh, dan Massa Otot Atlet di SMP/SMA Negeri Olahraga Ragunan Jakarta
Abstrak: Setiap atlet dari cabang olahraga yang berbeda memiliki jadwal, jenis, dan intensitas latihan yang berbeda. Hal tersebut dapat mempengaruhi status gizi, persen lemak tubuh, dan massa otot mereka. Tujuan dari penelitian menganalisis perbedaan status gizi, persen lemak tubuh, dan massa otot atlet dari empat cabang olahraga yang berbeda, yaitu atletik, renang, sepak bola, dan taekwondo di SMP/SMA Negeri Olahraga Ragunan Jakarta. Penelitian ini dilakukan pada bulan Mei-Juni 2016 dengan design cross sectional study. Sampel dipilih secara purposive (n=68) yang terdiri dari 46 laki-laki dan 22 perempuan. Hasil analisis perbedaan menunjukkan tidak ada perbedaan yang signifikan antara status gizi atlet (p≥0.05). Sedangkan hasil analisis persen lemak tubuh dan massa otot menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan (p<0.05).
Keyword: atlet, massa otot, persen lemak tubuh, status gizi