arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengaruh penambahan sari sayuran dan nilai pH awal terhadap mutu fisikokimia nata de coco sebagai pangan fungsional sumber serat pangan dan karoten
Abstrak: Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental, yang terdiri dari dua tahap meliputi penelitian pendahuluan yang bertujuan mempelajari pembiakan bakteri Acetobacter xylinum, ekstraksi sayuran, pembuatan nata dan pembuatan sirup bit. Penelitian utama yang bertujuan mengkaji pengaruh penambahan sari sayuran dan nilai pH awal terhadap mutu fisik, kimia dan organoleptik nata de coco. Penelitian ini menggunakan desain rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial dengan dua faktor yaitu penambahan sari sayuran (tanpa penambahan, konsentrasi rendah dan konsentrasi tinggi) dan pengaruh nilai pH awal (3.5 dan 3.2). Berdasarkan hasil uji General Linier Model (GLM) menunjukkan interaksi antar kedua faktor berpengaruh nyata terhadap ketebalan dan warna. Ketebalan nata penambahan sari sayuran konsentrasi tinggi nilai pH awal 3.5 memperoleh ketebalan paling rendah. Ketebalan nata penambahan sari sayuran konsentrasi tinggi nilai pH awal 3.2 dan penambahan sari sayuran konsentrasi rendah nilai pH awal 3.5 memperoleh ketebalan yang sama, berbeda dengan ketebalan nata penambahan sari sayuran konsentrasi rendah nilai pH awal 3.2 dan tanpa penambahan sari sayuran nilai pH awal 3.5. Ketebalan nata tanpa penambahan sari sayuran nilai pH awal 3.2 memperoleh ketebalan paling tinggi. Penambahan sari sayuran berpengaruh nyata terhadap mutu fisik (rendemen dan nilai pH akhir), kimia (kadar abu, kadar protein, serat pangan dan karoten total) dan rasa. Nilai pH awal berpengaruh nyata terhadap nilai pH akhir, organoleptik (aroma dan rasa). Berdasarkan hasil persentase penerimaan organoleptik menunjukkan bahwa nata dengan penambahan sari sayuran konsentrasi tinggi dengan nilai pH awal 3.5 terpilih sebagai formula terbaik. Kandungan gizi pada nata terpilih yang disajikan dengan sirup bit meliputi kadar air 92.9%, abu 0.05%, protein 0.086%, lemak 0.27%, karbohidrat 5.6%, serat pangan 3% dan karoten total 0.005%. Nata pada penelitian ini diklaim sebagai produk pangan sumber serat pangan.
Keyword: Carotene, Dietary fiber, Nata, pH value, Vegetable extract, Human ecology, General linear model, Acetobacter xylinum, Vegetable extract, Dietary fiber
Judul: Analisis Kinerja Keuangan Badan Usaha Milik Negara Bidang Industri Farmasi
Abstrak: Bidang industri farmasi BUMN adalah salah satu bidang yang dibawahi sektor industri pengolahan, bergerak dalam penciptaan, pengembangan, dan pendistribusian obat. Penelitian ini bertujuan untuk (1) Menganalisis tren kondisi keuangan dari tiap perusahaan BUMN industri farmasi yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia. (2) Mengetahui kinerja keuangan perusahaan bidang industri farmasi BUMN yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia menurut Kepmen BUMN nomor : KEP-100/MBU/2002. (3) Mengetahui seberapa besar risiko kebangkrutan pada tiap perusahaan BUMN industri farmasi yang terdaftar di Bursa Efek Indonesia. Penelitian ini menggunakan data sekunder berupa laporan keuangan yang diperoleh dari Bursa Efek Indonesia. Hasil dari analisis tren kondisi keuangan menunjukkan bahwa total aktiva, total kewajiban, dan pendapatan setelah pajak PT. Kimia Farma terus meningkat, untuk PT. Indofarma ketiganya juga memiliki tren positif. Hasil dari analisis kinerja keuangan menurut Kepmen BUMN nomor : KEP-100/MBU/2002, PT. Kimia Farma tergolong baik dan PT. Indofarma tergolong kurang baik. Sementara hasil dari analisis risiko kebangkrutan dengan metode z-score PT. Kimia Farma aman dari risiko kebangkrutan dan PT. Indofarma rawan terjadinya kebangkrutan.
Keyword: BUMN, financial performance, trend analysis, z-score
Judul: Keberlanjutan Pendidikan Anak Nelayan Muara Angke, Kota Jakarta Utara, Provinsi DKI Jakarta.
Abstrak: Pendidikan merupakan salah satu faktor yang dapat digunakan untuk mengukur kualitas hidup manusia. Tingkat pendidikan yang rendah akan membatasi seseorang untuk masuk kedalam akses sumber daya ekonomi yag lebih baik sehingga cenderung mengakibatkan kemiskinan dan ketertinggalan. Terdapat faktor-faktor yang diduga mempengaruhi tingkat pendidikan anak nelayan yaitu umur kepala keluarga, tingkat pendidikan kepala keluarga, umur ibu, tingkat pendidikan ibu, jumlah tanggungan, pendapatan keluarga, status usaha kepala keluarga, serta jenis kelamin anak. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui gambaran keluarga nelayan dan tingkat pendidikan anak nelayan di Muara Angke, menganalisis faktor-faktor yang berhubungan dengan aksesibilitas dan keberlanjutan anak nelayan dalam melanjutkan pendidikannya, serta mengetahui alternatif layanan pendidikan non-formal yang lebih sesuai dengan kondisi/situasi rumah tangga nelayan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode deskriptif dengan metode pengambilan sampel simple random sampling. Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa terdapat dua faktor yang mempengaruhi keberlanjutan pendidikan anak nelayan yaitu besar keluarga dan pendapatan keluarga. Sebanyak 62,73% perubahan atau variasi keberlanjutan pendidikan anak nelayan dapat dijelaskan oleh perubahan atau variasi faktorfaktor yang telah diduga sebelumnya yaitu umur kepala keluarga, tingkat pendidikan kepala keluarga, umur ibu, tingkat pendidikan ibu, jumlah tanggungan, pendapatan keluarga, status usaha kepala keluarga, serta jenis kelamin anak. Sedangkan 37,27% dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak diterangkan dalam model penelitian ini. Faktor yang memiliki pengaruh signifikan terhadap keberlanjutan pendidikan anak nelayan adalah faktor pendapatan keluarga dan besar keluarga. Kata Kunci : Pendidikan, anak nelayan, kawasan Muara Angke.
Keyword:
Judul: Model Sistem Pendukung Pengambilan Keputusan Cerdas Manajemen Rantai Pasok Hijau Obat Herbal
Abstrak: Penggunaan tanaman tradisional sebagai obat-obatan tidak kalah di banding bahan obat kimiawi karena penggunaan bahan alami justru tidak menimbulkan efek samping yang berlebihan. Dalam Undang Undang (UU) No.36 Tahun 2009 tentang Kesehatan disebutkan bahwa jamu merupakan salah satu bagian yang terintegrasi dalam sistem pelayanan kesehatan nasional. Masih terbatasnya penelitian terkait rantai pasokan obat herbal melatarbelakangi penelitian ini sebagai salah satu alternatif solusi pada permasalahan yang terjadi pada proses rantai pasokan obat herbal berupa metode pengambilan keputusan dalam pengembangan obat herbal yang ramah lingkungan. Dalam tesis ini diusulkan sebuah model Sistem Pendukung Pengambilan Keputusan Cerdas (SPKC) dengan menggunakan metode GSCOR, FANP dan Algoritme Genetika. Pada penelitian ini dikembangkan model sistem pendukung pengambilan keputusan cerdas untuk industri obat herbal berbasis website dengan mengaplikasikan teknik green supply chain operation reference, fuzzy analytic network process dan algoritma genetika. Green supply chain operation refference digunakan untuk memodelkan dan mengukur performa kinerja rantai pasok, fuzzy analytic network proses digunakan untuk pemilihan strategi hijau yang dikembangkan kedalam faktor benefits, opportunity, cost dan risk sedangkan algoritma genetika digunakan untuk menghitung rute terpendek jalur distribusi. SPKC rantai pasok merupakan sebuah sistem penunjang keputusan yang ditingkatkan kinerjanya dengan menambahkan elemen kecerdasan buatan ke dalamnya yang terdiri atas empat bagian utama, yaitu: sistem manajemen dialog, sistem manajemen basis data, sistem manajemen basis model, dan elemen kecerdasan buatan. Pada simulasi sistem diperoleh hasil untuk karbon footprint sebanyak 602 kg sementara total environment footprint sebesar 4.181kg, recycle waste material menjadi pilihan pertama pakar pada alternatif pengembangan rantai pasok hijau sementara jarak terpendek untuk jalur distribusi sejauh 1014 km. Berdasarkan pengujian load test, aplikasi berjalan baik dengan waktu rata-rata selama 9.28 detik. Hasil dari penelitian adalah sebuah aplikasi online yang dapat diakses pada situs www.herbal.biz.id dengan melakukan registrasi user terlebih dahulu.
Keyword: algoritma genetika, fuzzy analytic network process, obat herbal, rantai pasok
Judul: Analisis Keragaman Gen Kalpastatin (Cast) Dan Kalpain-1 (Capn1) Terhadap Karakteristik Karkas Dan Daging Pada Sapi Bali
Abstrak: Sapi bali (Bos javanicus) sebagai sumber daya genetik ternak asli hasil domestikasi banteng (Bibos banteng) dan telah diakui oleh FAO sebagai salah satu bangsa sapi di dunia yang tersebar di seluruh Indonesia. Potensi yang dimiliki sapi bali belum dimanfaatkan secara optimal khususnya sebagai penghasil bibit dan produksi daging yang berkualitas (daging premium). Gen yang berperan penting terhadap karakteristik karkas dan daging adalah gen kalpastatin (CAST) dan kalpain-1 (CAPN1). Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi dan menganalisis ada tidaknya polimorfisme gen CAST dan CAPN1 pada sapi bali. Selain itu tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis hubungan variasi Single Nucleotide Polymorphism (SNP) gen CAST dan CAPN1 terhadap karakteristik karkas dan daging pada sapi bali. Sapi bali yang digunakan sebanyak 48 ekor dengan masing-masing 24 ekor jantan dan betina yang dipelihara di paddock yang sama dari BPTU-HMT Sapi Bali, Provinsi Bali. Keragaman SNP gen CAST pada ekson 15-16 dan gen CAPN1 pada ekson 5-6 diidentifikasi dengan metode direct-sequencing. Frekuensi alel, frekuensi genotipe, dan heterozigositas digunakan untuk menganalisis keragaman kedua gen tersebut. Keseimbangan genotipe dalam populasi dianalisis dengan uji keseimbangan Hardy-Weinberg (χ2) menggunakan program PopGen 1.32. Asosiasi keragaman genotipe gen CAST dan CAPN1 terhadap karakteristik karkas (TLD, TLP, TR, TLR) dan daging (MS dan PIMF) dianalisis menggunakan metode General Linear Model (GLM) dan diuji lanjut menggunakan Duncan Multiple Range Test dengan program SAS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada gen CAST ditemukan 25 SNP dan pada gen CAPN1 ditemukan 8 SNP yang bersifat polimorfik. Hasil asosiasi keragaman gen CAST terhadap karakteristik karkas ditemukan 20 SNP (c.100665A>G, c.100732T>C, c.100762C>G, c.100764A>G, c.100765T>A, c.100766T>G, c.100767T>G, c.100768T>G, c.100769T>G, c.100770A>T, c.100771G>A, c.100773C>G, c.100774T>C, c.100776C>T, c.100777T>C, c.100778G>T, c.100780A>C, c.100786C>T, c.100800G>A, c.100876G>A) nyata pengaruhnya (P>0.05) terhadap TR, namun tidak ditemukan SNP yang berasosiasi nyata terhadap karakteristik daging. Gen CAPN1 ditemukan 2 SNP yang berasosiasi nyata terhadap karakteristik karkas yaitu SNP c.3194C>T berasosiasi nyata terhadap TR dan SNP c.3379G>A berasosiasi nyata terhadap TLR. Selain itu ditemukan 2 SNP yang berasosiasi nyata terhadap karakteristik daging yaitu SNP c.3194C>T dan c.3424C>T berasosiasi nyata terhadap MS. SNP yang berasosiasi nyata berpotensi digunakan sebagai Marker Assisted Selection (MAS) khususnya pada sapi Bali.
Keyword: sapi bali, gen CAST, gen CAPN1, SNP
Judul: Pengaruh Jenis dan Konsentrasi Pati terhadap Karakteristik Tepung Nanas (Ananas Comocus (L) Merr) dan Pengaruh CMC Terhadap Karakteristik Velva Berbahan Dasar Tepung Nanas
Abstrak: Pineapple (Ananas comocus (L) Merr) was one kind of fruits in tropical and subtropical area, that contains vitamin C and fiber. Pineapple was a good material for making velva. In the present study, pineapple velva was produced from fresh pineapple puree and pineapple powder. The advantages of pineapple powder for making velva were it is shelf stable at room temperature, and it is simple in serving, packaging, and transportation. The purpose from this research were to evaluate the effect of type and concentration of starch as filler in making pineapple powder and the difference of velva prepared from fresh pineapple puree and that from pineapple powder. The study consist of three stage, i.e. preparation stage, First Experiment, and Second Experiment. The preparation stage consists of making velva from pineapple puree and the determination of objective quality of pineapple velva. The First Experiment consist of making pineapple powder with the addition of starch as filler (tapioca, maizena, and sago), and the selection the best formulae of pineapple powder. The Second Experiment consists of making velva from pineapple powder with the addition of CMC as stabilizer (0%, 0.25%, and 0.5%), organoleptic test, and the selection the best formulae of velva from pineapple powder. The result of pineapple velva objective quality in the preparation stage was used as standard for quality of velva in the later stage. Pineapple velva objective quality consist of viscosity, overrun, melting time, total solid, pH, and vitamin C content. The result show that the best formulae of pineapple powder was the one that used cornstarch with 15% concentration. The result of velva from pineapple powder showed that the viscosity, total solid, and melting time tend to increase with the increase of concentration of CMC, but the overrun, pH, and vitamin C content tend to decrease with the increase of concentration of CMC. The velva from pineapple powder objective quality and the organoleptic test showed that the best formulae is the velva from pineapple powder with the addition 0.25% concentration of CMC
Keyword:
Judul: Peranan es dalam penangkapan ikan segar
Abstrak: Tujuan penulisan ini ialah untuk memberikan gambaran pentingnya peranan es dalam penanganan ikan segar bagi para nelayan, pengusaha penangkapan sebagai pengelola unit penang- kapan, para pedagang dan sebagainya. Untuk pemakaian es yang sempurna dan agar mutu ikan da- pat dipertahankan, maka perlu diketahui dasar-dasar pendingin- an; bentuk dan struktur wadah untuk pengepakan, tempat penju- alan dan kebersihan dalam penanganan ikan maupun sarananya. Usaha ini merupakan bagian dari industri perikanan dengan ri- siko yang cukup tinggi. Mengingat sifat ikan yang mudah mem- busuk, maka perlu mendapat perhatian yang sungguh-sungguh baik terhadap ikannya maupun terhadap perawatan sarananya. Jenis es yang dipakai untuk mendinginkan ikan segar antara lain es balok (block ios) dan es curai (small ice). Es yang baik dan praktis dipakai dalam pendinginan ikan segar adalah es curai karena ukurannya kecil dan halus sehingga da- pat menyelubungi ikan dan tidak merusak fisik ikan. Sedang- kan yang umum dipakai di Indonesia adalah es balok. Kalau es balok akan digunakan harus dipecah-pecah danulu sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
Keyword:
Judul: Peran Pemimpin Lokal dan Aksi Kolektif dalam Resiliensi Komunitas Pedesaan Selama Pandemi COVID-19 (Kasus: Sebuah dusun di Kecamatan Belopa, Kabupaten Luwu, Sulawesi Selatan)
Abstrak: Pandemi COVID-19 yang telah menyebar hingga ke desa mengharuskan pemerintah dan warga komunitas memiliki kemampuan untuk mengurangi dampak kerugian dari pandemi COVID-19. Peran pemimpin dibutuhkan untuk menggerakkan aksi kolektif dalam membangun resiliensi komunitas selama pandemi COVID-19. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran pemimpin lokal dan aksi kolektif dalam resiliensi komunitas selama pandemi COVID-19. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan instrumen kuesioner yang dilengkapi oleh pendekatan kualitatif dengan wawancara mendalam dan observasi. Lokasi penelitian yakni di Dusun Kalobang, Desa Senga Selatan, Kabupaten Luwu, Sulawesi Selatan. Pemilihan responden menggunakan teknik simple random sampling dengan responden sebanyak 50 orang. Hasil penelitian menunjukkan tingginya tingkat peran pemimpin lokal memiliki hubungan yang kuat dengan tingkat aksi kolektif komunitas pedesaan selama pandemi COVID-19. Sedangkan tingkat aksi kolektif tidak memiliki hubungan dengan tingkat resiliensi komunitas pedesaan selama pandemi COVID-19. Namun, warga komunitas memersepsikan tingkat resiliensi komunitas berada pada kategori tinggi., The COVID-19 pandemic that has spread to villages requires the government and community members to have the ability to reduce the impact of losses from the COVID-19 pandemic. The role of leaders is needed to drive collective action in building community resilience during the COVID-19 pandemic. The purpose of this research to analyze the role of local leaders and collective action in community resilience during the COVID-19 pandemic. This research uses a quantitative approach with questionnaire instruments equipped with a qualitative approach with in-depth interviews and observations. The research location is in Dusun Kalobang, South Senga Village, Luwu Regency, South Sulawesi. The selection of respondents used a simple random sampling technique with 50 respondents. The results showed that the high level of role local leaders has a strong relationship with the level of collective action rural communities during the COVID-19 pandemic. Meanwhile, the level of collective action has not relation to the level of resilience rural communities during the COVID-19 pandemic. However, community perceive the level of community resilience as being in the high category.
Keyword: collective action, community resilience, COVID-19 pandemic, local leaders
Judul: Zeolit Sintesis Terfungsionalisasi Merkaptopropil Trimetoksi Silanasebagai Adsorben Logam Cu Dan Biru Metilena
Abstrak: Zeolit sintetis banyak digunakan dibandingkan dengan zeolit alam sebagai adsorben, penukar kation, maupun katalis. Hal ini disebabkan karena zeolit sintetis memiliki tingkat kemurnian yang lebih tinggi, serta keseragaman ukuran pori bila dibandingkan dengan zeolit alam. Kaolin sebagai bahan baku pembuatan zeolit sintetis telah umum digunakan, karena mengandung silika dan alumina dengan rasio Si/Al yang mendekati zeolit sintetis tipe A. Metode yang umum digunakan dalam sintesis zeolit berbahan dasar kaolin adalah metode hidrotermal. Pada penelitian ini dilakukan sintesis zeolit dengan menggunakan metode sol-gel.Hasil dari zeolit sintetis yang diperoleh kemudian dianalisis menggunakan difraktometer sinar-X serta mikroskop pemindai elektron. Zeolit yang diperoleh dari penelitian ini adalah zeolit Y, zeolit A serta sodalit. Modifikasi menggunakan Merkapto Propil Trimetoksi Silana terhadap zeolit sintetis hanya berhasil dilakukan pada sodalit serta serta zeolit A. Penggunaan HCl pada proses modifikasi zeolit Y menggunakan Merkaptopropil Trimetoksi Silan, dapat menghambat proses pembentukan kristal zeolit Y. Adanya proses modifikasi terbukti dapat meningkatkan nilai kapasitas adsorpsi pada zeolit sintetis yaitu sodalit dan zeolit A. Nilai adsorpsi terbaik didapatkan pada zeolit A termodifikasi yaitu 30,11 mg/g. Nilai kuadrat terkecil zeolit sintetis secara keseluruhan mengikuti pola isoterm Langmuir.
Keyword: adsorpsi, kaolin, merkaptopropil trimetoksi silana, sol-gel, zeolit
Judul: Analisis Manajemen Risiko Operasional Koperasi Karanggaan Lembur Mandiri
Abstrak: Di tahun 2020 tercatat jumlah partisipasi masyarakat Indonesia yang tertarik bergabung koperasi hanya sebesar 8.41%. Di samping itu, jumlah koperasi syariah yang berkembang tercatat sejumlah lebih dari 4046. Jumlah tersebut masih sangat sedikit dibandingkan dengan kebutuhan pembiayaan UMKM mencapai 39,72 juta usaha. Salah satu koperasi jasa syariah yang beroperasi saat ini adalah Koperasi Jasa Syariah Karanggaan Lembur Mandiri yang berlokasi di Bekasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi risiko operasional. Adapun penelitian ini dilakukan dengan pendekatan kualitatif yaitu dengan metode in-depth interview. Hasil dari penelitian ini yaitu terdapat 25 risiko operasional, diantaranya 3 risiko ekstrim, 7 risiko yang tergolong pada tingkat tinggi dan 15 risiko yang berada pada tingkat sedang., In 2020, it was recorded that the number of Indonesian people who were interested in joining cooperatives was only 8.41%. In addition, the number of developing sharia cooperatives is recorded at more than 4046. This amount is still very small compared to the financing needs of MSMEs reaching 39.72 million businesses. One of the sharia service cooperatives currently operating is the Karanggaan Overtime Mandiri Sharia Services Cooperative located in Bekasi. This study aims to identify operational risk. This research was conducted with a qualitative approach, namely the independent interview method. The results of this study are that there are 25 operational risks, including 3 extreme risks, 7 risks that are classified as high level and 15 risks that are at a moderate level.
Keyword: koperasi, risiko operasional, cooperative, operational risk, sharia
Judul: Studi Kasus Granulosa-Theca Cell Tumor (Gtct) Pada Kuda Di Indonesia
Abstrak: Granulosa-theca cell tumor (GTCT) adalah tumor yang paling sering ditemukan pada kuda yang mengalami neoplastik. Beberapa perubahan perilaku, seperti stallion like behaviour, nimfomania, dan anestrus dapat disebabkan oleh tumor ini. Studi ini ditujukan untuk mengukur prevalensi GTCT pada kuda di Indonesia. Pemeriksaan ultrasonografi dilakukan terhadap ovarium pada kudakuda yang diperiksa di Pulau Jawa dan Madura. Hasil ultrasonografi yang ditemukan pada penderita berupa gambaran sarang lebah pada ovarium yang terkena tumor dan hipofungsi ovarium kontralateralnya. Sebanyak 15 kuda didiagnosa terkena GTCT dari 2913 kuda yang diperiksa dan prevalensi per tahun kasus GTCT dari kuda yang diperiksa sebesar 0.51 %. Pada kuda yang terkena GTCT, siklus reproduksinya akan normal kembali dengan ovariektomi. Kebuntingan masih ditemukan pada beberapa penderita GTCT.
Keyword: granulosa-theca cell tumor, kuda betina, ovariektomi, prevalensi.
Judul: Efektivitas Teknik Perbanyakan Fungi Mikoriza Arbuskula dari Spora Tunggal dengan Tanaman Centrosema pubescens dan Pueraria javanica.
Abstrak: Limited availability of forage was caused by few constraints, like dry season, limited land, low productivity of forage, and cultivation management which is not optimal. Arbuscular Mycorrhizal Fungi (AMF) is one of microorganism that can be used to solve that problems. AMF needs host plant for its growth. This research aimed to evaluate the efectivity of multiply technique from a single spore by host plant Centrosema pubescens and Pueraria javanica. The treatment of this research is the difference kind of AMF that being used to roots inoculation. P1= Gigaspora margarita, P2= Acaulospora tuberculata, P3= Glomus etinucatum. Parameters in this research are percentage of growth plants, succeded infection precentage, the amount of spores and root infection. Result shows that the most effective AMF from single spore are Acaulospora tuberculata and Glomus etinucatum with the host plant Centrosema pubescens. Pueraria javanica only effective to growth of Acaulospora tuberculata.
Keyword: Pueraria javanica, AMF, Arbuscular Mycorrhizal Fungi, biofertilizer, Centrosema pubescens, forage availabity