arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Konstruksi Fusi Transkripsi Gen Kitinase dari Aeromonas caviae dan Ekspresinya pada Pseudomonas fluorescens
Abstrak: Penelitian tentang gen kitinase dan pemanfaatannya telah banyak dilakukan. Gen kitinase berpotensi antara lain untuk mengkonstruksi agens biokontrol terhadap Pendawan patogen tanaman, selain untuk dimanfaatkan dalam studi regulasi dan ekspresi gen, serta proses degradasi kitin. Gen kitinase yang diisolasi dari Aeromollas caviae rnasih belurn banyak dilaporkan jika dibandingkan dengan laporan tentang gen kitinase dari Serratia marcescens. Studi tentang kloning gen kitinase secara fisi transkripsi telah dilaporkan, namun sumber gen kitinase yang digunakan adalah gen kitinase dari S. marcescens. Di dalam penelitian ini gen kitinase (chi) dari A. cavzae isolat WS7b yang diklon pada vektor berbasis pUC (pWS506) oleh peneliti sebelumnya, telah disekuens, dan sekuens nukleotida yang diperoleh diialisis dengan mernbandingkan dengan kitinase yang telah ada di database.
Keyword:
Judul: Suatu Studi Tentang daerah Penangkapan Ikan Madidihang (Thunnus albacares) untuk Komoditi Ekspor di Perairan Indonesia
Abstrak: Yellowfin Tuna (Thunnus albacares) merupakan salah satu komoditi hayati laut yang mempunyai arti ekonomis yang cukup tinggi sebagai komoditas ekspor. Harga lelang ikan Yellowfin tuna segar yang tercatat pada bulan Agustus 1991 pasar Tsukuji dan Shimizu adalah berkisar antara USD1,45 sampai USD20.34 untuk tiap satu kilogramnya (Anonimous, 1991). Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pola musim penangkapan dan mengkaji daerah penangkapan keberadaan Yellowfin tuna (Madidihang, albacares) selama lima tahun (1981 - Thunnus 1985) dari data PT Perikanan Samodra Besar, dengan pendekatan nilai hook rate. Tentunya dengan harapan agar hasil penelitian ini dapat bermanfaat untuk membantu mempermudah penentuan daerah penangkapan Yellowfin tuna dalam pengoperasian longline untuk komiditi fresh tuna.
Keyword:
Judul: Penambahan Isolat Protein Kedelai Pada Pembuatan Dendeng Jantung Pisang Batu (Musa brachycarpa Back)
Abstrak: Pisang merupakan salah satu hasil komoditas pertanian yang menjadi prioritas pembangunan nasional dan memiliki prospek untuk dikembangkan lebih lanjut. Pada umumnya, masyarakat hanya memanfaatkan buah pisang untuk dikonsumsi dalam pemenuhan kebutuhan gizi sehari-hari. Bunga pisang atau yang lebih dikenal dengan nama jantung pisang kurang dimanfaatkan secara optimal oleh sebagian besar masyarakat. Jika dikaji lebih lanjut, jantung pisang kaya akan zat gizi seperti protein, lemak, karbohidrat, mineral-mineral seperti kalsium, fosfor, besi, maupun vitamin-vitamin seperti vitamin A, vitamin B dan vitamin C. Saat ini pemanfaatan jantung pisang hanya sebatas pada pembuatan manisan, lalapan dan pembuatan sayur. Dendeng jantung pisang merupakan salah satu produk diversifikasi pangan dari jantung pisang yang dibuat dengan mencampurkan rempah-rempah sehingga produk tersebut memiliki potensi yang cukup tinggi untuk dikembangkan pada industri kecil maupun besar. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan dendeng jantung pisang yang diperkaya dengan isolat protein kedelai, menemukan jumlah isolat protein kedelai optimum yang dapat dicampurkan dalam pembuatan dendeng serta untuk menganalisis kandungan zat gizi dan sifat fisik dari dendeng jantung pisang. Penelitian ini mencakup 5 tahap, tahap 1 yaitu penentuan formulasi dendeng, tahap 2 penentuan suhu dan waktu pengeringan, tahap 3 penentuan jumlah konsentrasi isolat protein kedelai yang ditambahkan, tahap 4 uji organoleptik dan tahap 5 yaitu analisis kimia dan fisik dendeng jantung pisang.
Keyword:
Judul: Perbaikan proses pemasakan teh dan uji mutu tutup botol (Crown cork) di PT> Sinar Sosro, Jakarta
Abstrak: Kepercayaan konsumen terhadap P.T. Sinar Sosro sebagai produsen teh botol yang ditandai dengan meningkatnya permintaan teh botol Sosro (TBS) dapat dipertahankan apabila P.T. Sinar Sosro mampu melayani permintaan konsumen akan teh botol Sosro dari segi jumlah maupun mutu. Terlepas dari hal ini, kemampuan yang ada belum memungkinkan P.T. Sinar Sosro menyediakan produk dalam jumlah lebih banyak pada tahun 1997 bahkan diperkirakan sebaliknya. Perhatian terhadap mutu perlu diperluas sampai tahap distribusi dan pemasaran. Tujuan kegiatan ini adalah mengupayakan beberapa perbaikan untuk optimalisasi proses dan jaminan mutu sehingga dapat memberikan produk yang lebih baik kepada konsumen. Perbaikan proses dilakukan pada tahap pemasakan teh. Kegiatan yang dilakukan meliputi penentuan waktu ekstraksi teh untuk mendapatkan warna seduhan sesuai standar, penentuan volume suspensi yang terpakai untuk dosing (penambahan kieselguhr selama penapisan). penentuan jumlah kieselguhr (bahan pembantu penapisan), penentuan outpul untuk 1 kali cuci cosmos (alat penapis tekanan menggunakan pompa), penentuan efisiensi kieselguhr untuk 1 kali cuci cosmos can perancangan alat pengoperasian kieselguhr dosing lini 3. Uji mutu tutup botol yang dilakukan adalah uji ketahanan warna tutup botol, uji ketahanan karat tutup botol sebagai bahan baku dan uji ketahanan karat tutup botol sebagai produk TBS. Ekstraksi teh dilakukan di tangki tertutup dengan cara menyirkulasi air panas menggunakan pompa. Seduhan teh dengan warna A. A, B, B dan B pada kondisi ekstraksi normal (suhu 98°C, air 6750 liter, teh kering 42,5 kg dan sirkulasi tambahan 35 menit) membutuhkan waktu ekstraksi berturut-turut 45, 51, 56,63 dan 71 menit. Data ini menunjukkan seduhan teh dengan warna yang semakin gelap membutuhkan waktu ekstraksi yang semakin lama. Kadar dosing lini 2 maupun lini 3 sangat bervariasi yaitu 2,3 8,6 kg kieselguhr/1000 I suspensi untuk lini 2 dan 2.69.6 kg kieselguhr/1000 1 suspensi untuk lini 3. Hal ini disebabkan oleh penambahan kieselguhr dan teh cair pahit (TCP) dengan cara dikira-kira pada setiap pembuatan suspensi sehingga perbandingannya terkadang berubah. Kadar dosing yang bervariasi bisa menjadi penyebab cosmos cepat mampet. Kadar dosing, kieselguhr untuk dosing dan efisiensi kieselguhr untuk 1 kali cuci cosmos pada kedua lini hampir sama. Kieselguhr untuk precoating lini 2 lebih banyak daripada lini 3. dimana lini 2 (1.4 kg/m²) termasuk pemakaian boros sedangkan lini 3 (0.7 kg/m) termasuk pemakaian dalam selang yang dianjurkan....
Keyword:
Judul: Supervisi dan Program Pengawasan Mutu di CV KEM Farms Semarang
Abstrak: Terung merupakan salah satu jenis komoditi yang cukup dapat diandalkan secara ekonomi. Komoditi ini sebagaimana produk hortikultura lainnya termasuk produk yang mudah mengalami kerusakan. Salah satu cara untuk mengawetkan komoditi ini adalah dengan pembekuan. CV Kem Farms merupakan industri yang bergerak di bidang pengolahan terung goreng beku, dimana semua produknya diekspor ke Jepang . Tujuan magang di CV Kem Farms adalah untuk mendapatkan pengalaman dan ketrampilan langsung dalam pembuatan terung goreng beku, terutama dalam menangani masalah pengawasan mutu, sebagai supervisor, mempelajari penyebab susut bobot bahan baku dan merancang tataletak penumpukan produkjadi.
Keyword:
Judul: Sifat Fisik Sabun Transparan dengan Penambahan Madu pada Konsentrasi yang Berbeda.
Abstrak: Madu merupakan suatu larutan yang mengandung gula kental dan manis yang dibuat oleh lebah, serta bermanfaat bagi kehidupan manusia. Madu sudah lama digunakan dalam industri makanan, farmasi, bahkan kosmetik. Madu memiliki zat alami, salah satunya sebagai humektan. Kandungan vitamin terutama B2 dibutuhkan kulit untuk mencegah kulit kasar. Kandungan proteinnya juga dapat dimanfaakan dalam menjaga kestabilan pembusaan dan untuk menurunkan tegangan permukaan. Kandungan madu tersebut sangat berpotensi untuk dikembangkan. Berdasarkan hal tersebut, maka diperlukan suatu penelitian mengenai pengoptimalan madu, salah satunya sebagai bahan tambahan untuk sabun transparan. Sabun transparan menarik, tapi memiliki kelemahan yaitu sedikit busa yang diindikasikan tegangan permukaan tinggi. Penambahan madu kapuk yang berprotein lebih tinggi dari madu lain diharapkan meningkatkan atau memperbaiki tegangan permukaan dan sifat fisik sabun transparan.
Keyword:
Judul: Pyroligneous acid dari limbah tempurung kelapa sawit, Elaeis guineensis Jacq) dan pemanfaatannya pada bibit mahoni, Swietenia macrophylla King
Abstrak: Potensi limbah tempurung kelapa sawit (TKS) yang tinggi dapat digunakan sebagai bahan baku untuk memproduksi pyroligneous acid dan arang secara terpadu. Penggunaan TKS ini didasarkan atas sifat TKS sebagai sumber energi yang memiliki nilai kalor relatif sama dengan kayu, merupakan kelompok bahan bakar dengan kandungan kimia (selulosa, hemiselulosa dan lignin) tinggi dan ketersediaan kayu sebagai bahan baku yang umumnya digunakan semakin terbatas. Tujuan dari penelitian ini adalah meningkatkan nilai tambah limbah tempurung kelapa sawit untuk bahan baku produksi pyroligneous acid terpadu arang dan pemanfaatan pyroligneous acid sebagai komponen pertumbuhan pada bibit tanaman kehutanan yaitu mahoni (Swietenia macrophylla King). Penelitian dilaksanakan pada bulan Mei sampai September 2004 di Laboratorium Kimia dan Energi Biomassa Hasil Hutan, Pusat Penelitian dan Pengembangan Teknologi Hasil Hutan Bogor dan kebun persemaian. Limbah tempurung kelapa sawit (TKS) yang digunakan berasal dari PTPN VIII Kertajaya, Kabupaten Lebak Banten Selatan. Proses pembuatan pyroligneous acid terpadu arang dilakukan pada tungku pengarangan tipe BA-1 berkapasitas 150kg. Parameter produksi meliputi proses dengan perlakuan suhu akhir 450°C dan 705°C, analisis hasil produksi mengacu pada standar Jepang. Parameter pengujian keefektifan pyroligneous acid meliputi persentase perubahan tinggi, diameter batang dan jumlah helai daun. Analisis data menggunakan Rancangan Acak Lengkap faktorial dengan tiga ulangan dan uji lanjut dengan uji jarak Tukey. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rendemen pyroligneous acid pada suhu akhir 450°C dan 705°C adalah relatif sama yaitu pada kisaran 24%, hal ini disebabkan karena pada suhu diatas 500°C tidak ada lagi komponen dalam asap yang dapat terkondensasi. Rendemen arang pada suhu 450°C lebih besar (20,72%) dibandingkan rendemen arang pada suhu 705°C (11,37%) hal ini disebabkan karena pada suhu lebih dari 500°C tidak ada terjadi proses pemumian arang. Secara umum sifat dan kualitas pyroligneous acid TKS mampu memenuhi standar kualitas pyroligneous acid Jepang berdasarkan parameter keasaman, berat jenis dan kadar asam organik. Untuk parameter wama dan transparansi yang memenuhi standar tersebut dihasilkan dari distilasi TKS. Pemberian pyroligneous acid TKS dan kayu sabetan sebagai pembanding dengan konsentrasi 1% dan 2% pada media tanam, serta konsentrasi 0,6% dan 1% untuk penyemprotan tanaman mahoni secara umum mampu meningkatkan persentase tinggi serta diameter batang tanaman dan merangsang pertumbuhan tanaman mahoni lebih baik dari perlakuan kontrol. Hasil analisis keragaman menunjukkan bahwa pengaruh pemberian jenis pyroligneous acid/cuka kayu, waktu pengamatan, dan interaksinya berpengaruh nyata terhadap persentase perubahan tinggi dan diameter batang, sedangkan...
Keyword: Pyroligneous acid, Tempurung kelapa, Mahoni
Judul: Analisis Perilaku Konsumen Sea Food (Studi Kasus Di Restoran 'Shatsuki’,	 Kota Administratif Cilegon, Jawa Barat)
Abstrak: Belakangan inl di kota-kota besar telah terjadi perubahan selera konsumen dalam mengkonsumsi seafood yang ditandai dengan bertambahnya jumlah tenda-tenda seafood kaki lima. Bertambahnya jumlah restoran seafoo, disertai dengan meningkatnya jumlah pengunjung di kedua tempat terse but. Selera konsumen ini menjadi tolok ukur bagi produsen untuk menetapkan jenls sea food yang akan diproduksi.
Keyword:
Judul: Pengarahan Kelamin Jantan Ikan Rainbow Boesemani Melanotaenia boesemani Menggunakan Propolis Melalui Perendaman Embrio.
Abstrak: Ikan rainbow boesemani Melanotaenia boesemani memiliki tampilan morfologi yang berbeda antara jantan dan betina. Ikan jantan memiliki warna tubuh yang lebih cerah dan lebih menarik dibandingkan dengan ikan betina, serta potensial dikembangkan dengan teknik pengarahan kelamin untuk memproduksi ikan jantan. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi pengaruh dosis propolis terhadap nisbah kelamin jantan ikan rainbow boesmani melalui perendaman embrio pada fase bintik mata. Perendaman embrio dilakukan selama 10 jam pada suhu 32ºC. Setelah perendaman, telur ditetaskan dan dipelihara selama 60 hari diberi pakan rotifer dan naupli Artemia. Rancangan penelitian yang digunakan yaitu rancangan acak lengkap (RAL) dengan lima perlakuan dan tiga ulangan yaitu propolis dan metiltestosteron (MT) sebagai kontrol positif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan pemberian propolis dengan dosis 100 μl L- 1mampu mengarahkan nisbah kelamin jantan tertinggi (86,67%) dan sama efektifnya dengan metiltestosteron (MT) dengan nilai derajat penetasan telur 91,33 % dan tingkat kelangsungan hidup 83,33%.
Keyword: Melanotaenia boesemani, perendaman, propolis, rainbow, sex reversa
Judul: Dinamika Tinggi Muka Air, Curah Hujan, dan Hotspot di Hutan Lindung Gambut (HLG) Sungai Buluh, Provinsi Jambi
Abstrak: Jambi merupakan salah satu daerah yang memiliki tingkat kerawanan kebakaran yang tinggi di Indonesia. Salah satu kawasan gambut di Jambi yang rentan terhadap kebakaran adalah Hutan Lindung Gambut (HLG) Sungai Buluh. Curah hujan dan tinggi muka air (TMA) merupakan dua faktor yang mempengaruhi terjadinya kebakaran, namun dinamika dari kedua faktor tersebut masih belum banyak diteliti. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis dinamika TMA dan curah hujan yang berpengaruh terhadap kejadian kebakaran di HLG Sungai Buluh pada tahun 2017-2019. Penelitian ini menggunakan data sebaran hotspot harian, data curah hujan harian, dan data TMA gambut yang kemudian diolah menggunakan Ms. Excel dan Arc Map GIS 10.5. Penelitian ini mengungkapkan bahwa dinamika TMA sangat dipengaruhi oleh curah hujan Hotspot terdeteksi di bulan September ketika TMA berada pada rata-rata terendah sebesar -57,655 cm dengan curah hujan rendah sebesar 17,430 mm perbulan. Penelitian ini menunjukkan pentingnya mempertahankan TMA lebih dari 40 cm di bawah permukaan gambut, untuk mengurangi risiko kebakaran dan mencegah lahan gambut terdegradasi.
Keyword: curah hujan, gambut, hotspot, kebakaran, tinggi muka air
Judul: Oksidasi lemak pada dendeng kerig oven selama penyimpanan yang diuji setelah mengalami penggorengan
Abstrak: Dendeng merupakan bahan pangan semi basah hasil olahan daging yang memiliki umur simpan relatif lama. Produk dendeng yang digunakan pada penelitian ini adalah dendeng giling karena memiliki tingkat keempukan dan cita rasa yang lebih tinggi dibandingkan dendeng iris. Proses pengolahan dendeng pada penelitian ini menggunakan metode pengeringan buatan yaitu pengeringan oven. Pengeringan oven dilakukan agar dapat mengkondisikan suhu dan lama pengeringan yang lebih stabil. Salah satu bentuk pengolahan lebih lanjut pada produk dendeng adalah penggorengan. Penggorengan dendeng dilakukan sebagai bentuk diversifikasi makanan siap saji yang diharapkan dapat memperluas rantai pemasaran produk dendeng. Penyimpanan dendeng goreng kering oven pada suhu ruang akan menyebabkan terjadinya ketengikan. Ketengikan tersebut disebabkan oleh reaksi oksidasi lemak. Oksidasi tersebut dapat terjadi akibat dari adanya kontak antara oksigen dengan lemak yang terkandung pada dendeng. Oksidasi lemak tersebut akan mengakibatkan kerusakan mutu dan mengurangi umur simpan dari dendeng goreng kering oven. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi oksidasi lemak pada dendeng kering oven selama penyimpanan 0, 1, 2, 4 minggu yang diuji setelah mengalami penggorengan. Hasil dari penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi mengenai masa simpan dari dendeng kering oven yang telah mengalami penggorengan serta memberikan solusi bagi masyarakat tentang keamanan dan mutu pangan. Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap. Tahap pertama adalah pembuatan dendeng giling dengan pengeringan oven. Tahap kedua yaitu pengujian beberapa peubah yang berhubungan dengan tingkat oksidasi lemak. Peubah pengujian tersebut antara lain, bilangan asam, bilangan peroksida, bilangan thiobarbituric acid (TBA), dan kadar air. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak kelompok. Perlakuan yang digunakan adalah umur simpan 0, 1, 2, 4 minggu dengan tiga kelompok berupa periode pembuatan yang berbeda.
Keyword: repetition block period, acid value, malonaldehyde level, moisture, moisture, thiobarbituric acid
Judul: Aktivitas Antirayap Ekstrak n-Heksana Kayu Ulin (Eusideoxylon zwageri) dari Berbagai Aksesi di Indonesia
Abstrak: Kayu ulin terdiri atas beberapa jenis aksesi dan merupakan kayu berkualitas tinggi sehingga dikategorikan kayu kelas awet dan kelas kuat tingkat satu di Indonesia, kayu tersebut mengandung metabolit-metabolit sekunder sehingga dapat menahan serangan-serangan organisme seperti rayap dan jamur. Rayap merupakan organisme pemakan kayu, sehingga rayap adalah salah satu penyebab utama dari kasus-kasus kerusakan kayu karena dapat melakukan proses pencernaan selulosa dari bahan-bahan yang ada di alam, seperti kayu. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan menentukan aksesi terbaik dalam aktivitas antirayap dari 12 aksesi kayu ulin yang berasal dari Kalimantan. Penelitian dilakukan dengan melakukan ekstraksi sampel kayu ulin dengan cara maserasi lalu diencerkan menjadi konsentrasi ½ dan ¼ konsentrasi awal. Ekstrak tersebut kemudian disebar di kertas saring kemudian diujikan ke rayap. Pengujian tersebut menghasilkan aksesi XX.B.231 dengan aktivitas antirayap tertinggi dari semua aksesi yang diujikan. Oleh karena itu, jenis aksesi dan kandungan metabolit merupakan faktor yang paling mempengaruhi tingkat bioaktivitas kayu ulin.
Keyword: metabolit, kayu ulin, rayap, mortalitas, aksesi
Judul: Deskripsi Morfologi, Identifikasi Molekuler dan Filogeni Berudu di Pulau Jawa Berdasarkan Gen 12S rRNA dan 16S rRNA
Abstrak: Within life cycle of frogs, larval phase is the most difficult phase to identify, as well as an important phase in the development of Anuran. This study aims to identify tadpoles using morphological and molecular characteristics and to assess the phylogenetic of Anuran in Java Island based on tadpoles. Molecular phylogenetic relationship of tadpoles was estimated using 1362 bp of sequences from the 12S and 16S rRNA genes. Morphological characteristics showed that tadpole samples (N=94) were differentiated to 17 species in 6 families. Based on molecular characteristics there are high similiarty between O. hosii and L. hasseltii, and between F. limnocharis and F. iskandari. Anuran as monophyletic group was well-supported except for Rhacophorid based on 12S rRNA gene. Based on 12S and 16S rRNA genes P. aspera was more closely related to of B. japonicus, while F. limnocharis was more closely related to F. iskandari based on 12S, 16S and 12S-16S rRNA genes.
Keyword:
Judul: Pemupukan tanaman kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di Kebun Sekunyir PT Indotruba Tengah Kalimantan Tengah
Abstrak: Magang ini bertujuan untuk mengetahui dan mempelajari kegiatan pemupukan pada tanaman kelapa sawit menghasilkan. Kegiatan magang dilaksanakan dari tanggal 30 Maret sampai 30 Juli 2000 bertempat di perkebunan Sekunyir PT Indotruba Tengah, Kalimantan tengah. Kelapa sawit (Elaeis guineensis Jacq.) merupakan komoditi unggulan sektor non migas yang berperan dalam peningkatan perekonomian Indonesia. Peningkatan produksi secara intensifikasi maupun ekstensifikasi terus dilakukan baik oleh pemerintah maupun swasta. Peningkatan produktivitas tanaman kelapa sawit berhubungan erat dengan mekanisme pengelolaannya. Berbagai usaha pemeliharaan tanaman terus dikembangkan secara intensif. Kegiatan pemupukan merupakan salah satu bentuk pemeliharaan tanaman yang sangat penting dalam upaya peningkatan produksi. Metode yang digunakan dalam kegiatan magang ini secara langsung bekerja sebagai buruh harian, sebagai mandor, pendamping asisten dan asisten kepala. Selain itu dilakukan juga wawancara dengan pihak kebun, studi pustaka, dan pengumpulan data sekunder. Metode rataan digunakan untuk menganalisis data pemupukan. Hasil kegiatan magang ini menunjukkan bahwa program pemupukan yang dilaksanakan di kebun Sekunyir tidak semuanya terealisasi di lapangan. Pelaksanaan pemupukan di Divisi III tahun 1999 tidak sesuai dengan dosis rekomendasi yang telah ditetapkan. Kegiatan pemupukan yang direalisasikan hanya mencapai 60.0 persen Urea, 58.3 persen MOP, dan 60,3 persen RP dari dosis rekomendasi yang dianjurkan per tanaman. Hal tersebut dapat menurunkan pertumbuhan dan produksi tanaman kelapa sawit. ..dst
Keyword:
Judul: Starter and Grower Body Weight Performance of The Back crossed of Pekin Alabio (PA) and Alabio Pekin (AP) Ducks to Their Parental Line
Abstrak: Persilangan itik lokal dengan itik non lokal telah banyak dilakukan sebelumnya.Selain untuk meningkatkan mutu genetik itik lokal, juga untuk meningkatkan produksi dari itik itu sendiri.Namun belum banyak dilakukannya silang balik (backcross) dengan galur tetuanya.Oleh karena itu, dalam penelitian ini dilakukan silang balik (backcross) antara itik petelur yakni alabio dan itik pedaging yakni Pekin dengan tujuan untuk mendapatkan sifat-sifat yang diinginkan dalam hal ini bobot badan.Silang balik merupakan salah satu metode dengan menyilangkan kembali anak dengansalah satu tetuanya dalam rangka mencapai keturunan yang mirip dengan tetuanya. Penelitian ini menggunakan itik Alabio Pekin (AP) dan Pekin Alabio (PA) yang sebelumnya telah dikoleksi di Balai Penelitian Ternak Ciawi. Itik AP dan PA di backcross dengan tetua jantan Pekin dan Alabio yang kemudian dihasilkan keturunan berupa itik AAP, APA dan itik PAP. Hal yang diamati adalah bobot badan starter dan grower, pengaruh maternal, titik infleksi, proporsi darah serta konsumsi dan konversi ransum.Data yang diperoleh dianalisis statistik yakni dengan uji regresi serta Anova. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bobot badan itik AAP dan APA baik pada fase starter hingga growertidak berbeda nyata.Hal ini menunjukkan bahwa tidak ditemukan pengaruh maternal terhadap bobot badan yang dihasilkan.Berbeda dengan konversi ransum, induk AP diduga memberikan pengaruh yang nyata meningkatkan efisiensi pakan itik AAP.Itik PAP memiliki nilai koefisien regresi (b) yang lebih besardibandingkan itik AAP dan APA.Hal ini menunjukkan bahwa proporsi darah tetua Pekin yakni sebesar 75% yang terdapat pada itik PAP mempengaruhi tingginya bobot badan PAP tiap minggu. Titik infleksi ketiga jenis itik adalah sama yakni minggu ke-5, namun bobot badan ketika mencapai titik infleksi yang dimiliki itik PAP lebih besar dibandingkan kedua jenis itik lainnya. Hal ini menunjukkan bahwa galur tetua Pekin menghasilkan keturunan backcross dengan pertumbuhan yang lebih baik dibandingkan dengan tetua Alabio. Selain itu, itik PAP memiliki konversi ransum yang lebih rendah.Oleh karena itu, dapat diduga bahwa itik ini lebih efisien dalam mengkonversi pakan dibandingkan itik AAP dan APA.Kesimpulan yang dapat diambil adalah bahwa galur tetua Pekin membawa sifat-sifat yang diinginkan yang dapat diturunkan kepada keturunannya hasil silang balik.Oleh karena itu tetua Pekin dapat dijadikan indukan yang baik untuk selanjutnya menghasilkan produksi yakni bobot badan.
Keyword: