arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Identifikasi Karakter Pada Plat Nomor Kendaraan Menggunakan Ekstraksi Fitur ICZ dan ZCZ dengan Metode Klasifikasi K-NN
Abstrak: License plate is a unique code consisting of letters and numbers arrangement. Each vehicle has a license plate that serve as the identity code of the vehicle itself. Since license plates are unique, it often used for recording, such as in the parking area. The character identification characters on the license plates are made automatically using the input in the form of license plate images to facilitate the recording process. K-NN classification and feature extraction ICZ and ZCZ used in the identification of character identification. ICZ and ZCZ feature extraction obtain features by computing the character centroids and divide the image into n equal zones then computing the average distance from the character centroid to every pixel in the image. The character identification accuracy using 14 zones and ICZ are 97.00% while using ICZ+ZCZ feature extraction are 98.17%. The license plate identification accuracy using feature extraction plates ICZ+ZCZ are 72.31% for zero tolerance and 89.23% for one fault tolerance.
Keyword:
Judul: Analisis Perbandingan Nilai Tambah dan Profitabilitas Olahan Baby Fish Mas pada UKM di Kabupaten Bogor.
Abstrak: Baby fish mas merupakan bayi ikan mas yang dipanen pada kisaran umur 30 sampai 45 hari. Baby fish mas sendiri belum banyak dimanfaatkan. Nilai baby fish mas akan meningkat bila diolah lebih lanjut, salah satunya dengan mengolah baby fish mas menjadi keripik baby fish mas. Di Kabupaten Bogor terdapat usaha pengolahan baby fish mas menjadi keripik baby fish mas. Pengolahan keripik baby fish mas dilakukan oleh UKM dengan penggunaan teknologi proses yang berbeda. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis besarnya nilai tambah dan profitabilitas dari pengolahan baby fish mas dengan penggunaan teknologi yang berbeda. Analisis nilai tambah menggunakan metode Hayami, sedangkan untuk analisis profitabilitas menggunakan perhitungan titik impas, Marginal Income Ratio (MIR), dan Marginal of Safety (MOS). Hasil dari penelitian menunjukkan ada pengaruh nilai tambah dan profitabilitas pada kedua UKM dengan penggunaan teknologi yang berbeda.
Keyword: baby fish mas, teknologi pengeringan, nilai tambah, profitabilitas
Judul: Kadar Antibodi Serum Sapi Bali (Bos Sondaicus) Terhadap Infestasi Alami Boophilus Microplus Dengan Uji Elisa Tidak Langsung
Abstrak: infestasi Boophilus microplus secara alami dengan membandingkan Optical Density (00) hasiluji ELISA Tidak Langsung dari serum sapi Bali terinfestasi dan tidak terinfestasi yang terdapat pada masing-masing kelompok sampel. Serum sapi Bali diambil dari RPH Bayur Disnak Tengerang, Kab. Tangerang Jawa Barat sebelum dipotong. Antigen dibuat dari usus B. microplus betina dewasa yang diambil dari sapi Bali yang terinfestasi. B. microplus dicuci dengan air kran dan akuades, kemudian direndam dalam alkohol 70 % selama 5 men it, dicuci dengan akuades dan dibilas dengan PBS steril. B. microplus dibedah untuk diambil ususnya, usus dimasukkan ke dalam tabung reaksi dengan menambahkan PBS-NaN2 dengan perbandingan 1 :9. Ekstrak usus yang diperoleh (antigen kasar) dipusingkan selama 10 menit dengan kecepatan 1500 rpm sebanyak tiga kali dengan membuang supernatan. Setelah pemusingan diperoleh larutan antigen (dilution antigen)dengan menambahkan PBS-NaN2. Preparasi antibodi serum sampel berasal dari dua kelompok sampel sapi yang berbeda yaitu sampel terinfestasi dan tidak terinfestasi B. microplus. Serum yang didapat diinaktifkan di penangas air dengan suhu 56° C selama 30 menit. Uji ELISA yang digunakan adalah metode tidak langsung (inderect ELISA) yang diawali dengan penempelan (coating) antigen B. microplus pada pelat polystirene microhaemaglutination. Setelah antigen menempel pad a pelat dimasukkan serum sampel sehingga terbentuk ikatan antigen antibodi. Alkaline phospatase antibovine IgG dimasukkan untuk melabel ikatan antigen antibodi sehingga terbentuk ikatan komplek antigen antibodi yang sudah dilabel enzim. Spektrum warna terbentuk setelah pada pelat dimasukkan substrat yang berisi p-Nitrophenil Phospat Oissodium yang akan dipecah oleh enzim konjugat. Larutan pemberhenti (stop solution) NaOH 3 M dipakai untuk menghentikan reaksi yang terbentuk untuk mempertahankan spektrum warna agar terhindar dari hasil yang tidak diinginkan. Hasil ELISA diinterpretasikan menggunakan ELISA reader multiscan titertex dengan filter 405 nm. Hasil penelitian yang diperoleh setelah diuji statistika t-student menunjukkan perbedaan yang nyata antara kedua kelompok sampel.
Keyword:
Judul: Analisis Perkandangan Domba di Garut
Abstrak: Domba ( Ovis aries) merupakan hewan ternak penghasil daging dan wool yang banyak dikonsurnsi oleh manusia. Oleh karena itu tingkat produktifitasnya harus mampu memenuhi kebutuhan manusia. Untuk mencapai produktifitas tersebut perkandangan harus memadai, karena perkandangan mempunyai peranan yang cukup penting dalam menentukan kualitas dan kuantitas produksi ternak pada akhirnya, karena domba hidupnya sebagian besar berada dalam kandang. Bangunan kendang harus dirancang dengan baik agar dapat menciptakan suasana lingkungan yang baik bagi pertumbuhan dan kehidupan domba agar menghasilkan produksi yang baik. Pembuatan kandang perlu memperhatikan segi urnur ekonomis bahan bangunan kandang danjuga kekuatan konstruksinya, oleh karena itu dilakukan penelitian ini. Penelitian dilakukan di peternakan domba yang berada Balai Pengembangan Pembibitan Ternak Domba Margawati dan beberapa peternakan domba rakyat di daerah Cikeris Kecamatan Cikandang, Wanamekar Kecamatan Wanaraja dan Kecamatan Tarogong Kabupaten Garut, Jawa Ba.rat. Penelitian berlangsung selama dua bulan, mulai dari bulan Februari sampai dengan Maret 2005. Pengukuran suhu dilakukan pada pagi, siang dan sore hari dengan penyimpanan temperatur bola basah dan kering berada di dalam dan luar kendang menghasilkan nilai yang tidak berbeda nyata (P>0.05). Hal ini dapat diartikan bahwa kondisi didalam dan diluar kandang mempunyai suhu yang relatif sama sehingga daerah perkandangan yang terdapat pada daerah Garut khususnya keempat Kecamatan sudah sesuai untuk melanjutkan dan mengembangkan sebagai daerah pembibitan ternak domba. Selain suhu, kelembaban, jenis tanah, sirkulasi udara dan adanya sinar matahari yang mendukung untuk pengembangan ternak domba. Tinggi kandang untuk bangunan luar berukuran 2 m berfungsi sebagai penyangga kandang yang berada didalam. Ukuran kandang untuk jantan dan betina memiliki luas masing-masing yaitu 0,8 x 1,2 m dan 1,3 x 1,2 m. Jantan diberikan batasan untuk luasannya karena terkait dengan tingkah laku agonistiknya sedangkan kandang betina memiliki ukuran yang cukup luas karena disesuaikan dengan tingkah laku beranak. Daerah Garut secara umum menggunakan tipe kandang panggung dengan tinggi kolong (panggung) adalah 40 cm, karena kolongnya digunakan untuk menampung kotoran. Bentuk tempat pakan yang umum digunakan oleh semua perkandangan adalah bentuk trapesium. Ukuran yang digunakan relatif sama yaitu dengan rata-rata antara 80x45x40 cm, tempat pakan berbentuk trapesium lebih efisien daripada bentuk segitiga. Biaya yang dikeluarkan untuk pembuatan kandang dengan ukuran 1 m2 digunakan oleh satu ekor jantan atau induk-anak yaitu Rp 409.093,75/m2 dengan bahan-bahan bangunan yang berkualitas dan menggunakan kayu kelas 1.
Keyword: domba, aspek fungsional, struktural kandang, analisis biaya
Judul: Persebaran Nutrien dan Biomassa Fitoplankton di Teluk Jor, Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat.
Abstrak: Persebaran nutrien dan biomassa fitoplankton menggambarkan kondisi kualitas perairan. Penelitian ini bertujuan menganalisis persebaran nutrien dan biomassa fitoplankton serta pengaruh nutrien terhadap biomassa fitoplankton pada Teluk Jor, Lombok Timur, Nusa Tenggara Barat. Pengambilan contoh nutrien, kualitas air dan fitoplankton diambil dari lima stasiun yang mewakili wilayah dalam Teluk Jor dan enam stasiun yang mewakili wilayah luar Teluk Jor. Konsentrasi rata-rata nitrat, nitrit dan ortofosfat lebih tinggi pada bagian dalam Teluk Jor, sedangkan amonia memiliki nilai rata-rata lebih tinggi pada bagian luar teluk. Kelimpahan fitoplankton didominasi oleh kelas Bacillariophyceae dan nilai tertingginya terdapat pada bagian dalam teluk. Biomassa fitoplankton yang ditunjukkan oleh klorofil-a memiliki nilai tertinggi pada bagian dalam teluk. Berdasarkan analisis ragam, semua parameter nutrien dan kualitas air di Teluk Jor tidak berbeda nyata antar stasiun, kecuali kecerahan. Berdasarkan Canonical Correspondence Analysis (CCA), fitoplankton di Teluk Jor lebih cenderung dipengaruhi oleh amonia dibandingkan nutrien lainnya.
Keyword: fitoplankton, klorofil-a, nutrien, Teluk Jor
Judul: Kebutuhan kambing lokal akan energi dan protein
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kebutuhan kambing lokal akan energi dan protein dalam usaha perbaikan makanannya digunakan 27 ekor kambing lokal jantan berumur sekitar 8 sampai 10 bulan dengan bobot hidup awal 11.8 sampai 17.6 kg (rata-rata 14,9 ± 1,87 kg). Kambing percobaan dipelihara secara individual dalam ruang kandang berukuran 0,5 x 1.2 m, berlantai kayu reng dan dinding papan setengah terbuka serta beratap asbes gelombang, di Balai Penelitian Ternak Bogor. Percobaan dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok berpola faktorial (32). Kambing digolongkan menjadi tiga kelompok menurut bobot hidup awalnya, Faktor yang diteliti terdiri atas energi dan protein dalam ransum, masing-masing tiga taraf, yaitu energi dengan taraf e1: 2.61 ± 0.0251, e2: 2.97 ± 0.063 dan e3: 3.23 ± 0.0755 Mkal DE/kg bahan kering; protein dengan taraf p1: 10.3 ± 0.651, p2: 13.1 ± 0.5 dan p3: 15.3 + 1.25% protein kasar dari bahan kering ransum. Bahan makanan yang digunakan untuk menyusun ransum terdiri atas rumput gajah (Pennisetum purpureum var. Hawaii), dedak padi, jagung giling, bungkil kelapa, onggok, bungkil kacang kedele, urea dan campuran mineral. Pengamatan dilakukan selama delapan minggu termasuk pengukuran komposisi tubuh. Parameter yang diukur terdiri atas konsumsi makanan, koefisien cerna bahan kering, energi dan protein, pertumbuhan, retensi protein dan komposisi tubuh. Data dianalisa menurut rancangan yang dipakai dan untuk mengetahui perbedaan antar ransum percobaan dilakukan uji Duncan.
Keyword: Energy;, Protein;
Judul: Pengaruh Solvabilitas, Likuiditas dan Profitabilitas terhadap Nilai Perusahaan pada Sektor Industri Barang Konsumsi di Bei
Abstrak: Sektor industri barang konsumsi merupakan salah satu sektor yang terdaftar dalam BEI yang memiliki indeks sektor tertinggi dibandingkan indeks sektoral lainnya, sehingga sektor ini memiliki prospek baik dalam jangka panjang. Penelitian ini menggunakan data perusahaan sektor industri barang konsumsi pada tahun 2010-2014 dengan teknik pemilihan contoh purposive sampling dan dianalisis dengan Structural Equation Modeling (SEM). Tujuan penelitian menganalisis pengaruh solvabilitas, likuiditas dan profitabilitas terhadap nilai perusahaan. Debt to Assets Ratio (DAR), Debt to Equity Ratio (DER) dan Long Term Debt to Equity Ratio (LDER) merupakan inikator pada peubah struktur modal. Current Ratio (CR), Quick Ratio (QR) dan Cash Ratio (CsR) merupakan merupakan indikator pada peubah likuiditas. Profit Margin (PM), Return on Asset (ROA) dan Return on Equity (ROE) merupakan indikator pada peubah profitabilitas. Earning per Share (EPS), Price Earning Ratio (PER) dan Price to Book Value (PBV) merupakan indikator pada peubah nilai perusahaan. Hasil penelitian menunjukkan struktur modal berpengaruh tidak nyata dan positif, likuiditas berpengaruh tidak nyata dan negatif, serta profitabilitas berpengaruh nyata dan positif terhadap nilai perusahaan.
Keyword: nilai perusahaan, solvabilitas, likuiditas, profitabilitas, industri barang konsumsi
Judul: Kualitas Bio-Dadih dengan Menggunakan Starter Lactobacillus Plantarum Kering Beku
Abstrak: Susu merupakan bahan pangan yang paling sempurna, karena zat-zat gizi yang terkandung di dalamnya terdapat dalam perbandingan yang baik, sehingga susu mudah dicerna dan sangat diperlukan untuk pertumbuhan. Sifat susu yang mudah rusak dan umur simpannya yang pendek menyebabkan susu harus diolah lebih lanjut untuk menjadi produk yang dapat disimpan lebih lama, contohnya melalui proses fermentasi oleh bakteri.
Keyword:
Judul: Kinerja Keuangan Perusahaan Perunggasan Berdasarkan Nilai Kapitalisasi Pada Bursa Efek Indonesia
Abstrak: Kinerja keuangan perusahaan perunggasan dapat diukur dengan menganalisis laporan keuangan perusahaan. Tujuan dari penelitian ini adalah mendeskripsikan kegiatan usaha dan membandingkan kinerja keuangan perusahaan perunggasan berdasarkan nilai kapitalisasi pada Bursa Efek Indonesia. Data yang digunakan adalah data sekunder dalam bentuk laporan keuangan neraca dan laporan laba rugi periode 2012-2016. Analisis yang digunakan untuk memproses data adalah analisis rasio yang terdiri dari rasio likuidias, rasio solvabilitas, rasio aktivitas dan rasio profitabilitas yang didasarkan pada nilai kapitalisasi. Nilai kapitalisasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah nilai kapitalisasi besar dan nilai kapialisasi menengah. Perusahaan dengan nilai kapitalisasi besar adalah PT Charoen Phokpand Indonesia Tbk dan perusahaan dengan kapitalisasi menengah adalah PT Sierad Produce Tbk. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa perusahaan dengan nilai kapitalisasi besar mempunyai kegiatan usaha yang didasarkan penjualan dan rata-rata rasio keuangan lebih baik dibandingkan dengan perusahaan dengan nilai kapitalisasi menengah.
Keyword: aktivitas, likuiditas, nilai kapitalisasi, profitabilitas, solvabilitas
Judul: Analisis strategi pemasaran dan prospek pengembangan produk metal di PT. Panca Harapan, Jakarta:
Abstrak: PT. Panca Harapan (PH) is a company which is process metal with clopen rack as the main product. The company already had ISO 9001:2000/SNI 19-9001:2001 released by Sucofindo. To anticipate the sales fluctuation, it is needed a good marketing. There for the aim of this research, are (1) to identify and evaluate the position and condition of PT. PH, (2) to create the right strategy in developing the business, and (3) to analyze the development strategy of PT. PH. Research was conducted in PT. PH, which is located in Grogol, Jakarta. Primary and secondary data were collected. The primary data were obtained through interview with the owner and managerial staff, which were production and marketing manager. The secondary data were obtained through relevant literatures. The data were analyzed by using IFE (Internal of Factor Evaluation) matrix, EFE (External of Factor Evaluation) matrix, IE (Internal-External) matrix, SWOT (Strengths- Weaknesses-Opportunities-Threats) matrix and QSP (Quantitative Strategic Planning) matrix; also using financial ratio, which were Payback Period (PBP), Benefit/Cost (B/C) Ratio, Break Even Point (BEP), Net Present Value (NPV) and Internal Rate of Return (IRR). The result showed that alternative strategies which could be applied in PT. PH were (a) maintaining the product quality and have a characteristic to anticipate business emulation, (b) product innovation and variation based on technology, (c) giving product guarantee to attract customers and maintain their loyalty, (d) developing new branches in big cities in Indonesia to extend market share, (e) extending market in other cities in Indonesia through promotion media, (f) developing its own distribution line, and (g) developing cooperation with bigger company. The result of financial aspect, that was PBP, NPV, B/C ratio, BEP and IRR, showed that the company was equitable financially.
Keyword:
Judul: Peran Perempuan Mollo dalam Konservasi Sumberdaya Alam di Desa Fatumnasi Nusa Tenggara Timur
Abstrak: Konservasi penting dilakukan semua kalangan,tapi kenyataannya masih terdapat kesenjangan peran antara laki-laki dan perempuan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi peran perempuan dalam konservasi dan faktor-faktor yang memengaruhi gerakan konservasi oleh perempuan. Penelitian dilakukan pada Februari-Maret 2014 di Desa Fatumnasi Nusa Tenggara Timur dengan metode wawancara mendalam, focus group discussion, observasi lapang, dan studi literatur.Hasil penelitian dianalisis menggunakan analisis gender harvard dan analisis deskriptif kualitatif.Peran perempuan Mollo dalam konservasi dapat dibedakan menjadi konservasi pada tingkat genetik yaitu dalam pengawetan kultivar lokal; pada tingkat spesies yaitu dalam penggunaan sumberdaya; dan pada tingkat ekosistem yaitu dalam pengetahuan-pengetahuan mengenai ekosistem itu sendiri dan pendidikan konservasi yang mereka lakukan sebagai ibu.Faktor yang mendasari gerakan konservasi perempuan Mollo dibagi menjadi faktor internal yaitu sifat-sifat dasar perempuandan faktor eksternal yang datang dari lingkungan mereka.
Keyword: konservasi sumberdaya alam, peran perempuan, perempuan Mollo
Judul: Metagenomic Analysis of Microalgae Consorsium in Java Coastal Ecosystem based on Shotgun Sequencing Method
Abstrak: Mikroalga merupakan mikroorganisme fotoautotrof potensial yang dapat dikembangkan menjadi sumber energi alternatif. Sebelumnya penelitian biodiversitas dan identifikasi telah dilakukan secara morfologi dan molekuler menggunakan primer 16S rRNA. Studi metagenomik ini bertujuan untuk menganalisis proporsi mikroalga prokariotik dan eukariotik serta komposisi mikroalga menggunakan metode Shotgun Sequencing. Sampel kultur mikroalga dari Pantai Glagah (L1), Pantai Pasongsongan (L2), Pantai Branta (L3), Balai Budidaya Mikroalga Jepara (L4), Pantai Bangsring (L5), dan Pantai Blekok (L6) disekuensing dengan metode NGS berupa shotgun sequencing. Kemudian data dianalisis secara metagenomik menggunakan platform Maser. Hasil klasifikasi ditemukan 8 famili, 23 genus, dan 18 spesies mikroalga prokariotik, serta 14 famili, 37 genus, dan 67 spesies mikroalga eukariotik. Jenis yang paling sering ditemui pada tingkat famili yaitu Bacillariophyceae dengan frekuensi 19%, tingkat genus yaitu Bacillus sebesar 30%, dan tingkat spesies adalah uncultured Chroococcidiopsis sp. sebesar 15,83%. Sampel Pantai Blekok (L6) adalah yang paling beragam komposisinya., Microalgae are potential photoautotrophic microorganism that can be developed as an alternative energy source. Previously, research on their biodiversity and identification had been carried out morphologically and molecularly using 16S rRNA primers. This metagenomic study aims to analyze the proportion of prokaryotic and eukaryotic microalgae and the composition of microalgae using the Shotgun Sequencing method. Microalgae culture samples from Glagah Beach (L1, Pasongsongan Beach (L2), Branta Beach (L3), Microalgae Cultivation Center Jepara (L4), Bangsring Beach (L5), and Blekok Beach (L6) were sequenced in NGS platform by shotgun-sequencing. Data were then analyzed metagenomically using the Maser platform. The classification results found 8 families, 23 genera, and 18 species of prokaryotic microalgae, as well as 14 families, 37 genera, and 67 species of eukaryotic microalgae. The most frequently encountered type at family level was Bacillariophyceae by 19% frequency, at genus level was Bacillus at 30%, and species level was uncultured Chroococcidiopsis sp. at 15.83%. The Blekok Beach sample (L6) is the most diverse in composition.
Keyword: eukaryotic, metagenomic, microalgae, prokaryotic, shotgun sequencing
Judul: IPB (Bogor Agricultural University)
Abstrak: Penyakit gumboro atau Infectious Bursal Disease (IBD) adalah penyakit pada ayam muda yang menyebabkan kerusakan pada organ imunitas, yaitu kelenjar bursa fabricius. Pencegahan penyakit gumboro dengan vaksinasi telah rutin dilakukan, namun kasus masih dilaporkan terjadi di peternakan. Patogenesis suatu infeksi virus adalah riwayat jalannya virus di dalam induk semang, dari mulai masuk, mencapai sel target untuk berbiak, lalu menimbulkan gejala klinis sampai kematian atau terjadi persembuhan. Studi patogenesis pada penelitian ini dilakukan dengan memilih dua jenis strain yang sangat umum digunakan sebagai vaksin, yaitu virus IBD Intermediate plus lokal dan virus IBD Intermediate komersial impor, yang diamati pada embrio ayam dan ayam pedaging. Pada ayam pedaging juga dipelajari patogenesis infeksi virus vvIBD lokal yang sebelumnya diinfeksi atau tidak diinfeksi dengan virus IBD Intermediate plus lokal maupun komersial. Studi patogenesis pada embrio ayam, dipelajari dengan mengamati munculnya lesi, derajat lesi histopatologi dan distribusi antigen virus pada bursa fabricius sesuai sekuen waktu infeksi. Sementara itu, pada ayam pedaging studi patogenesis virus gumboro dilakukan berdasarkan sekuen waktu infeksi, distribusi dan derajat lesi patologi anatomi dan histopatologi pada organ imunitas dikaitkan dengan distribusi antigen virus pada organ imunitas. Distribusi antigen virus pada organ dideteksi menggunakan pewarnaan imunohistokimia. Tujuan penelitian ini adalah menerangkan patogenesis infeksi virus IBD Intermediate plus lokal dan komersial pada embrio, dan pada ayam pedaging, dengan dan tanpa reinfeksi dengan vvIBD lokal. Selain itu juga membandingkan kemampuan virus IBD Intermediate plus lokal dan komersial melindungi ayam terhadap infeksi virus vvIBD lokal. Informasi yang diperoleh dalam percobaan ini diharapkan dapat digunakan oleh stakeholders untuk menentukan pelaksanaan jadwal vaksinasi
Keyword:
Judul: Pengaruh penggunaan adsorben terhadap mutu minyak jelantah bekas penggorengan terung ungu (Solanum melongena)
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah mempelajari proses penjernihan minyak jelantah bekas penggorengan terung ungu (Solanum melongena) Nashubi dengan menggunakan adsorben serta mempelajari daya terima konsumen terhadap minyak jelantah hasil penjernihan. Selain itu penelitian ini juga bertujuan untuk mengetahui pengaruh jumlah adsorben yang ditambahkan terhadap sifat fisik dan kimia minyak jelantah dan pengaruh penggorengan tahu terhadap mutu minyak jelantah hasil penjernihan. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan dua kali ulangan. Untuk mengetahui pengaruh jumlah adsorben yang ditambahkan terhadap sifat fisik dan kimia minyak jelantah maka dilakukan uji sidik ragam yang dilanjutkan dengan uji BNT. Hasil uji organoleptik dianalisis dengan menggunakan nilai modus. Untuk mengetahui pengaruh perlakuan terrhadap daya terima konsuinen digunakan uji Kruskall Wallis. Minyak jelantah yang digunakan pada penelitian ini adalah minyak jelantah yang telah mempunyai nilai bilangan asam > 1, telah berumur 2 hari dimana 1 hari > 10 kali digunakan untuk menggoreng terung ungu. Jenis adsorben yang digunakan adalah arang, bentonit, karbon aktif, tawas, zeolit dan diatomit. Masing-masing adsorben tersebut ditambahkan ke dalam minyak sebanyak 5% dari berat minyak. Hasil analisis dipilih satu yang terbaik untuk digunakan pada penelitian utama. Tahu yang digunakan pada penelitian ini adalah tahu yang berwarna kuning. Penelitian utama bertujuan untuk mempelajari pengaruh jumlah adsorben dengan cara menambahkan adsorben terpilih pada minyak jelantah sebesar 0%, 5%, 10% dan 20% dari berat minyak. Dari hasil analisis pada tahap ini dipilih minyak jelantah hasil penjernihan terbaik. Selanjutnya minyak jelantah tersebut diuji secara organoleptik dibandingkan dengan minyak jelantah sebelum dijernihkan dan minyak segar. Tahap berikutnya minyak jelanlah hasil penjernihan tersebut digunakan sebagai media untuk menggoreng tahu. Hal ini dilakukan selama 5 hari berturut-turut dimana 1 hari dilakukan 1 kali penggorengan dengan suhu sekitar 150°C selama 10-15 menit. Berdasarkan hasil analisis pada penelitian pendahuluan maka dipilih bentonit untuk digunakan pada penelitian utama. Pemilihan bentonit ini berdasarkan alas kemampuan bentonit dalam meningkatkan mutu minyak jelantah yaitu meningkatkan tingkat kejernihan (yang ditunjukkan dengan penurunan nilai absorbansi) dan menurunkan bilangan asam minyak jelantah.
Keyword: