arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengolahan Fine Coal dan Aplikasinya sebagai Briket
Abstrak: Fine coal is a by-product of coal washing, which is not utilized and nearly 2 billion tons per year of fine coal is waste. The objectives of the research are to treatment fine coal using centrifugation and coagulation-flocculation and use it to produce briquette. The fine coal was treated using centrifugation in laboratory scale. Coagulation-flocculation steps used alum as coagulant with starch (nonionic polymer) and sulfate starch (anionic polymer) as flocculants. Coagulationflocculation using alum-starch was more effective than that of using centrifugation and alum-starch sulfate based on the highest turbidity reduction efectiveness of 99.96%. The results of this test showed that particles of fine coal thought to be negatively charged. The fine coal was then applied to produce briquette using tapioca flour as binding material at concentration of 3%, 5%, and 10%. Characterization of the fine coal briquette showed that the volatile matter and ash content did not meet the coal briquette standard, as stipulated in Permen ESDM No 47/2006
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), starch, flocculation, fine coal, coagulation, briquette
Judul: Studi Alternatif Substrat Kertas Untuk Pengujian Viabilitas Benih Dengan Metode UDK
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mencari alternatif substrat kertas untuk pengujian viabilitas benih dengan metode UDK (Uji Diatas Kertas). Penelitian ini dilaksanakan dari bulan Maret sampai Juni 2005 di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Dramaga, Bogor. Bahan-bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah 12 komoditas benih berukuran kecil yang terdiri dari benih Pak Choy varietas Gardena, benih Sawi Putih varietas Granat, benih Kailaan varietas Chinese Kale, benih Kol Bunga Putih varietas Tropical 45 Days, benih Kol varietas Gianty, benih Wijen varietas Sumberrejo I. benih Brokoli varietas Pilgrim, benih Caisim varietas Regency. benih Selada varietas Grand Rapids, benih Wortel varietas Touchon, benih Bayam Merah varietas Mira dan benih Seledri varietas Celery France Leaf. Substrat perkecambahan yang digunakan terdiri dari lima jenis kertas yaitu kertas Merang. kertas Saring Whatman No. 93, kertas Stensil, kertas CD dan kertas Saring Whatman No. 93 yang telah disterilisasi (oven 2 jam suhu 100°C). Bahan pendukung lainnya yaitu alumunium foil, kertas label. tisu gulung dan alkohol untuk mensterilkan peralatan yang digunakan. Peralatan yang digunakan terdiri dari oven 100°C, desikator, cawan petri, Alat Pengecambah Benih IPB 73-2A. pinset, handsprayer, dan alat tulis. Penelitian ini menguji viabilitas 12 komoditas benih berukuran kecil dimana setiap komoditas merupakan satu percobaan dengan perlakuan lima jenis kertas sebagai substrat perkecambahan. Masing-masing percobaan mengunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan satu faktor yaitu pengaruh jenis substrat kertas terhadap viabilitas benih, K1 kertas Merang, K2 - kertas Saring Whatman No. 93, K3 kertas Stensil, K4 kertas CD, KS - kertas Saring Whatman No. 93 yang telah disterilisasi (oven 2 jam suhu 100°C). Setiap perlakuan diulang 10 kali. Pengamatan dilakukan terhadap tolok ukur Daya Berkecambah (DB). Indeks Vigor (IV) dan Potensi Tumbuh Maksimum (PTM). Untuk benih Pak Choy. Sawi Putih, Kailaan, Kol Bun Putih, Kol, Wijen dan Brokoli, pengamatan dilakukan pada hari ke-3 dan ke-5. Untuk benih Caisim dan Selada, pengamatan dilakukan pada hari ke-5 dan ke-7, untuk benih Wortel, pengamatan dilakukan pada hari ke-6 dan hari ke-10, untuk benih Bayam Merah, pengamatan dilakukan pada hari ke-4 dan hari ke-14, untuk benih Seledri, pengamatan dilakukan pada hari ke-10 dan hari ke-14. Pengamatan tambahan dilakukan terhadap tolok ukur tingkat serangan cendawan pada tiap kertas yang digunakan sebagai substrat perkecambahan 12 komoditas benih. Berdasarkan hasil penelitian terhadap pengujian viabilitas benih, kertas Saring. Stensil dan CD menunjukkan hasil 100% sama dengan kertas Merang. Jika dibandingkan dengan kertas Saring sebagai substrat standar, maka tidak ada jenis kertas yang menyamainya 100%, namun kertas Merang memiliki persentase kesamaan tertinggi (97.22%) diikuti oleh kertas Stensil (88.87%)…dst
Keyword:
Judul: Penerapan konsep balanced score card dalam pengukuran kinerja taman aquarium air tawar, Taman Mini Indonesia Indah
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan sistem pengukuran kinerja yang digunakan oleh TAAT-TMII, merumuskan sistem pengukuran kinerja dengan BSC, mengukur kinerja perusahaan dengan BSC dan menganalisa hasilnya, serta membandingkan hasil pengukuran kinerja yang digunakan oleh perusahaan dengan hasil pengukuran kinerja dengan menggunakan konsep BSC. TAAT-TMII dipilih secara sengaja dengan pertimbangan bahwa TAAT- TMII merupakan perusahaan yang bisa dikatakan baru berkembang dan belum menggunakan BSC dalam proses manajerialnya. Responden dalam penelitian ini adalah Pimpinan TAAT-TMII, Kepala-kepala Bagian, karyawan perusahaan, dan pelanggan TAAT-TMII. Data-data yang diperoleh dianalisa secara kuantitatif dan kualitatif dengan menggunakan alat analisis BSC. TAAT-TMII telah melakukan proses manajemen strategik yang diawali dengan dengan perumusan visi, misi, tujuan hingga dilahirkannya strategi perusahaan. Jika TAAT-TMII ingin mengembangkan manajemen strategi dengan menggunakan pendekatan BSC maka TAAT-TMII harus melakukan proses perumusan strategi dengan perspektif BSC sebagai langkah awal sistem manajemen strategik BSC guna meninjau ulang visi, misi, tujuan dan strategi yang telah dipilih berdasarkan perspektif BSC dan kondisi perusahaan...
Keyword:
Judul: Penduga robust untuk ukuran lokasi pada sebaran setangkup cauchy, normal, laplace dan logistik
Abstrak: Kerapkali sebaran populasi statistik contoh yang akan kita duga tidak diketahui. Dalam keadaan itu dibutuhkan penduga robust, yaitu penduga yang dapat berfungsi baik untuk beberapa calon sebaran populasi statistik yang diduga. Karena penduga-penduga-L dapat dikatakan merupa- kan bentuk umum dari penduga-penduga yang biasa dikenal seperti rataan, rataan tengah, median, median terluaskan dan sebagainya, penduga-penduga-L (dalam bentuk rataan terpangkas) ini dicalonkan sebagai penduga robust. Hasil yang diperoleh mengenai derajat pemangkasan yang dibutuhkan untuk mendapatkan penduga robust : (i) Semakin besar besar indeks ekor, semakin besar derajat pemangkasan yang diperlukan. (ii) Semakin besar ukuran contoh semakin sedikit derajat pemangkasan yang dibutuhkan. Untuk ukuran contoh yang sangat besar diramalkan penduga robust akan mempunyai mendekati T(0.0). Ini sejalan dengan dalil limit pusat. Ini berarti untuk ukuran contoh yang sangat besar rataan contoh tidak akan terlalu mengecewakan.
Keyword:
Judul: Rasio antara Panjang Bilge Keel dengan Lenght of Waterline dalam Meredam Gerakan Rolling Kapal Model.
Abstrak: Fishing vessels must have a good stability and maneuverability. The hull with round bottom shape have a relatively poor rolling duration than the other forms. Damping rolling duration that will improve the quality of stability on the ship can be done by the installation of the bilge keel. The objectives of this research are: (1) Compare each parameter value of rolling ship model that uses bilge keel; (2) Determine the ratio of the minimum length of bilge keel to the length of waterline ship models to have a better ability in reducing rolling ship. Experimental method was applied in this research by giving a treatment on the model of fishing vessel and observe the movement of rolling with some different length of bilge keel. Based on the result, it can be concluded that installation of bilge keel with some length ratio of the length of waterline have a different result signifikan, and bilge keel with the length ratio to the length of waterline at 0,2, still has a better ability in reducing rolling motion ship models.
Keyword: bilge keel, rolling motion, round bottom, stability
Judul: Pengaruh Konsentrasi Adsorben dan Waktu Bleaching pada Pemurnian Minyak Ikan Nila (Oreochromis sp.)
Abstrak: Tilapia fish oil (Oreochromis sp.) which is produced by the home industry from fish fillet waste is still in the form of crude oil which has low quality so it needs to be purified. Fish oil extraction was carried out using the wet rendering method, then proceeded to the purification stage using neutralization and bleaching. The purpose of this study was to determine the best concentration of magnesol XL adsorbent and the length of time for adsorption in the bleaching process for refining tilapia oil (Oreochromis sp.) to produce fish oil according to the International Fish Oil Standard (IFOS). The oxidation parameters of tilapia crude oil were not in accordance with IFOS with free fatty acids 5.52%, acid number 10.62 mg KOH/g, peroxide number 17.31 mEq/kg, anisidin number 11.23 mEq/kg, and total oxidation 45.86 mEq/kg. The oxidation parameters of pure tilapia fish oil in the best treatment, namely the addition of 3% adsorbent and a bleaching time of 15 minutes had a free fatty acid value of 1.31%, an acid number of 2.6 mg KOH/g, a peroxide value of 4.3 mEq/kg, an acid number of 4.3 mEq/kg anisidin 7.63 mEq/kg, and total oxidation 16.23 mEq/kg., Minyak ikan nila (Oreochromis sp.) yang diproduksi oleh industri rumah tangga dari limbah fillet ikan masih berupa minyak kasar yang memiliki kualitas rendah sehingga perlu dilakukan pemurnian. Ekstraksi minyak ikan dilakukan menggunakan metode wet rendering, kemudian dilanjutkan ke tahap pemurnian menggunakan netralisasi dan bleaching. Tujuan penelitian ini adalah menentukan konsentrasi terbaik adsorben magnesol XL dan lama waktu adsorpsi pada proses bleaching pemurnian minyak ikan nila (Oreochromis sp.) hingga menghasilkan minyak ikan yang sesuai standar International Fish Oil Standard (IFOS). Parameter oksidasi minyak kasar ikan nila belum sesuai IFOS dengan asam lemak bebas 5.52%, bilangan asam 10.62 mg KOH/g, bilangan peroksida 17.31 mEq/kg, bilangan anisidin 11.23 mEq/kg, dan total oksidasi 45.86 mEq/kg. Parameter oksidasi minyak ikan nila murni pada perlakuan terbaik yaitu penambahan adsorben 3% dan waktu bleaching selama 15 menit memiliki nilai asam lemak bebas 1.31%, bilangan asam 2.6 mg KOH/g, bilangan peroksida 4.3 mEq/kg, bilangan anisidin 7.63 mEq/kg, dan total oksidasi 16.23 mEq/kg.
Keyword: adsorbent, IFOS, fish oil, purification
Judul: Kajian Efektivitas Pelaksanaan Amdal Bidang Energi Dan Sumberdaya Mineral Dalam Pelestarian Kawasan Lindung Di Kabupaten Bengkulu Tengah
Abstrak: Pembangunan adalah suatu proses pengelolaan sumberdaya alam dan lingkungan untuk memenuhi kebutuhan manusia agar kehidupannya sejahtera. Salah satu kebutuhan dasar manusia disamping pangan, sandang, papan, pendidikan, kesehatan dan keamanan adalah energi. Untuk sektor energi, Kabupaten Bengkulu Tengah memiliki potensi cadangan batubara cukup besar. Pemanfaatan sumberdaya energi batubara melibatkan teknologi sehingga memberikan dampak positif maupun negatif, khususnya pada kegiatan yang berdampingan dengan kawasan lindung. Agar pembangunan berjalan dengan baik dan berkelanjutan, pemerintah mengeluarkan kebijakan AMDAL. Guna mengkaji efektivitas pelaksanaan AMDAL dalam pelestarian kawasan lindung di Kabupaten Bengkulu Tengah dilakukan penelitian yang bertujuan untuk 1) mengidentifikasi kegiatan tambang batubara; 2) menganalisa efektivitas peran AMDAL energi dan sumberdaya mineral dalam pelestarian kawasan lindung; dan 3) merumuskan kebijakan untuk peningkatan efektivitas pelaksanaan AMDAL dalam melestarikan kawasan lindung di Kabupaten Bengkulu Tengah. Penelitian dilakukan di wilayah Kabupaten Bengkulu Tengah, Provinsi Bengkulu pada bulan Januari hingga Februari 2016. Penelitian menggunakan metode observasi, wawancara, telaah pustaka dan kuisioner. Data-data dianalisis dengan menggunakan analisis Geografic Information System (GIS) untuk pemetaan tambang batubara, analisis STORET untuk menentukan status mutu air, analisis pembobotan atau scoring untuk menentukan kualitas dokumen dan kriteria kelayakan, serta analisis Analytical Hierarchy Process (AHP) untuk merumuskan kebijakan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa efektivitas pelaksanaan AMDAL tergantung kesadaran dan perilaku perusahaan. Pelaksanaan AMDAL pada 2 perusahaan tambang batubara yang aktif, menunjukkan bahwa salah satu perusahaan tersebut sudah dapat dikatakan efektif dengan aspek ketaatan > 90%. Sedangkan AMDAL perusahaan yang lainnya dapat dikatakan tidak efektif karena banyak melakukan pelanggaran. Efektivitas AMDAL Energi dan Sumberdaya Mineral dalam pelestarian kawasan lindung belum dapat dikatakan efektif, hal ini ditandai dengan kondisi Sempadan Sungai Air Bengkulu yang memburuk dan kawasan lindung Taman Buru Semidang Bukit Kabu yang rusak. Akan tetapi perubahan juga dipengaruhi oleh kegiatan industri, limbah domestik dan adanya para perambah. Kebijakan yang bisa dilakukan untuk mencapai efektivitas AMDAL adalah peningkatan sumberdaya manusia pengambil kebijakan bagi pemerintah, kewajiban pelaksanaan RKL dan RPL bagi perusahaan, pemantauan perubahan kawasan lindung oleh instansi pemerintah dan peran aktif masyarakat dalam menjaga lingkungan.
Keyword: AMDAL, efektivitas, kawasan lindung, tambang batubara.
Judul: Penilaian Prestasi Kerja Karyawan Pada PT. Fajar Taurus, Jakarta : Kajian Motivasi Kerja
Abstrak: Sumber daya rnanusia merupakan unsur pertama dan utama dalam setiap kegiatan perusahaan. Sumber daya lain yang dimiliki oleh perusahaan tidak akan berarti apa-apa tanpa adanya peran aktif dari sumber daya manusia. Upaya yang dapat dilakukan oleh perusahaan untuk mengukur kemampuan dan kecakapan yang dimiliki oleh karyawannya adalah dengan melaksanakan penilaian prestasi kerja karyawan. Penilaian prestasi kerja juga dapat dijadikan sebagai salah satu alat untuk meningkatkan motivasi kerja karyawan.
Keyword:
Judul: Serangan penyakit kunang-kunang pada larva udang windu (Penaeus monodon Fabricus) di panti benih daerah Situbondo, Jawa Timur
Abstrak: Rendahnya produksi benih udang di panti benih dapat disebabkan karena serangan penyakit kunang-kunang. Serangan penyakit kunang-kunang terjadi hampir di seluruh panti benih yang ada di Pulau Jawa, terutama daerah Situbondo Jawa Timur. Penyakit kunang-kunang digolongkan sebagai penyakit yang ganas dan serangannya mempunyai ciri yang spesifik, yaitu air media pemeliharaan dan larva udang terlihat bercahaya pada malam hari seperti cahaya yang dikeluarkan kunang-kunang. Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh informasi tentang penyakit kunang-kunang di panti benih udang yang dikaitkan dengan hasil pemeriksaan bakteriologik secara kuantitatif dari bakteri penghasil cahaya di air dan pada tubuh larva udang, dan dengan hasil pengukuran parameter fisika dan kimia air. Penelitian ini dilakukan di panti benih udang windu daerah situbondo, Jawa Timur dan berpusat di laboratorium penyakit Subsenter Udang Situbondo dan dilaboratorium penyakit Balai Penelitian Perikanan Air Tawar. Waktu yang dipergunakan selama penelitian adalah 5 bulan, yaitu sejak bulan Mei 1990 sampai dengan oktober 1990. Metode yang dipergunakan adalah metode studi kasus, yaitu kasus serangan penyakit kunang-kunang di panti benih udang windu. Dalam penelitian ini panti benih yang dipergunakan terdiri dari 10 panti benih yang terserang penyakit kunang-kunang dan 12 panti benih yang tidak terserang penyakit kunang-kunang (sebagai pembanding). ...
Keyword:
Judul: Strategi Pemasaran Kredit Usaha Rakyat Kredit Modal Kerja (KUR – KMK) Pada PT Bank Rakyat Indonesia Cabang Bogor Pajajaran.
Abstrak: KUR is a non collateral financing wehere as government guarantees the 70 percent of the interest is not subsidized by the government. Kredit Usaha Rakyat (KUR) can be given for working capital and investment purposes. KUR Kredit Modal Kerja (KMK) is one of the products in the form of working capital loans provided by Bank BRI to the small and medium entreprises to develop their business become bigger again, both individual and group efforts. Bank BRI to finance focus only current assets and additions , in the form of accounts receivable and inventories . The purpose of the study is: to analyze internal and external factors affecting the KUR - KMK at Bank BRI Pajajaran Bogor branch and to recommend an appropriate marketing strategy as an option that can be recommended decision to the Bank BRI Bogor Pajajaran Branch. Sampling method was purposive sampling, the method of determination of the sample based on certain criteria. Giving the questionnaire given to the five respondents consisted of Branch Manager, Resident Audit, Credit Administration Supervisor, Accounts Officer, Credit Administration. The methods used in data processing are a matrix IFE , EFE matrix, SWOT matrix, and the method of AHP. Results horizontal processing element of strategy to the objectives of alternative strategies that affect maintain customer loyalty is the development of a market to boost the promotion of personal selling to increase the number of customers (0,319), the next alternative strategy is to simplify and speed up the disbursement process (0,14), providing specialized services to the customers (0,104), maximizing the extensive networks in order to increase the number of loan and deposit portfolio by way of partnership (0,101), maximizing customers needs (0,006) and tighten credit terms in order to avoid the risk of default (0,005).
Keyword: AHP, SWOT, KUR kredit modal kerja, marketing strategy
Judul: Analysis of Indonesian Cut Orchid Competitiveness in The South Korean Market
Abstrak: Anggrek potong merupakan salah satu komoditas florikultura yang memiliki banyak peminat di dunia terlihat dari nilai ekspor bunga anggrek potong Indonesia yang meningkat sebesar 71% pada tahun 2021. Hampir keseluruhan anggrek potong Indonesia diekspor ke Korea Selatan, namun pangsa pasar anggrek Indonesia di Korea Selatan hanya sekitar 6,22%. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis keunggulan komparatif, menganalisis dinamika dan posisi daya saing bunga anggrek potong Indonesia di pasar Korea Selatan. Penelitian ini menggunakan metode Revealed Comparative Advantage (RCA) dan Market Share untuk menganalisis keunggulan komparatif dan Dynamic Revealed Comparative Advantage (DRCA) untuk menganalisis posisi dan dinamika daya saing komoditas bunga anggrek potong Indonesia. Hasil penelitian adalah anggrek potong Indonesia memiliki keunggulan komparatif sedang dan memiliki pangsa pasar yang meningkat setiap tahunnya. Namun apabila dibandingkan dengan Thailand, Indonesia tidak memiliki daya saing karena tidak memiliki keunggulan komparatif. Posisi daya saing keseluruhan ekspor anggrek potong Indonesia berada pada posisi falling star yang menyatakan bahwa pangsa pasar ekspor Indonesia mengalami peningkatan pada saat pangsa pasar ekspor dari dunia mengalami penurunan., Cut orchid is one of the floricultural commodities that has a lot of demand in the world, as can be seen from the export value of Indonesian cut orchids which increased by 71% in 2021. Almost all Indonesian cut orchids are exported to South Korea but the Indonesian orchid market share in South Korea is only around 6,22%. The purpose of this study is to analyze the comparative advantage, to analyze the dynamics and competitive position of Indonesian cut orchids in the South Korean market. This study uses Revealed Comparative Advantage (RCA) and Market Share methods to analyze comparative advantage and Dynamic Revealed Comparative Advantage (DRCA) to analyze the position and dynamics of the competitiveness of Indonesian cut orchids. The results of this study state that Indonesian cut orchids have a moderate comparative advantage and have a market share that increases every year. However, when compared with Thailand, Indonesia does not have competitiveness, so it does not have a comparative advantage. The position of the overall competitiveness of Indonesia's cut orchid exports is in a falling star position which states that Indonesia's export market share has increased while the world's export market share has decreased.
Keyword: Comparative advantage, DRCA, Falling star, Market share, RCA
Judul: Pengaruh pemberian zat pengatur tumbuh atonik, hydrasil, dan 2,4-D pada pertumbuhan vegetatif tanaman nenas (Ananas comosus (L) Merr.) dalam media yang terbatas
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh pembe- rian zat pengatur tumbuh Atonik, Hydrasil, dan 2,4-D ter- hadap pertumbuhan vegetatif tanaman nenas Subang dan nenas Bogor. Penelitian dilaksanakan di lingkungan. Kampus Bara- nangsiang, Bogor. Dimulai pada pertengahan bulan Desember 1987 dan berakhir pada pertengahan bulan September 1988. Penelitian terdiri dari 2 unit penelitian yang masing- masing berdiri sendiri, yaitu unit nenas Subang dan unit ne- nas Bogor. Rancangan percobaan yang digunakan adalah ran- cangan acak lengkap. Setiap unit terdiri dari 10 perlaku- an dengan 6 ulangan untuk nenas Subang dan 9 ulangan. untuk nenas Bogor. Perlakuan tersebut adalah: 2, 1, 1½ kali 0.5 cc Atonik per liter air; 2, 1, 12 kali 2.5 cc Hydrasil per liter air (setara dengan 1 ppm 2,4-D); ½, 1, 1½ kali kon- sentrasi 2,4-D yang terdapat pada konsentrasi anjuran Hy- drasil; Kontrol. Peubah yang diamati meliputi jumlah akar primer (ad- ventiv), pertambahan jumlah daun, panjang dan lebar daun yang diamati setiap bulan. Luas. daun, persentase bobot ke- ring daun, panjang dan lingkar batang, persentase bobot ...
Keyword:
Judul: Kajian kinerja mesin pengolah kue bawang
Abstrak: Industri kue bawang adalah salah satu contoh industri kecil yang mempunyai masalah keterbatasan kapasitas produksi. Pembuatan kue bawang yang ada sampai saat ini masih dilakukan secara manual, menggunakan alat yang berkapasitas rendah dimana bahan yang sudah menjadi adonan dipipihkan oleh penggiling mie skala rumah tangga. Lembaran adonan kemudian dipotong-potong dengan pisau, lalu dimasukkan ke dalam penggorengan. Proses ini memerlukan waktu yang lama, padahal pembuatan adonan dan pencetakan memegang peranan penting dalam pembuatan kue bawang. Proses ini mengakibatkan kapasitas produksi relatif rendah dan tidak efisien (15 kg per hari). Masalah keterbatasan tersebut dapat diatasi dengan memberikan sentuhan teknologi proses pengolahan, dengan cara menerapkan mesin pengolah kue bawang yang memiliki kapasitas dan efisiensi produksi lebih tinggi, sehingga dapat memenuhi permintaan pasar serta tidak mengurangi tenaga kerja karena proses pengemasan tetap dilakukan secara manual. Tujuan penelitian ini secara umum adalah untuk meningkatkan efisiensi produksi kue bawang dan menerapkan teknologi pada industri kecil. Tujuan penelitian secara khusus adalah untuk menguji kinerja mesin pengolah kue bawang, menghitung efisiensi pengoperasian dan kelayakan secara tekno-ekonomi. Metode yang dilakukan adalah dengan membuat alat dan menguji kinerja mesin kemudian menghitung efisiensi mesin dan hasil pengolahan. Hasil kinerja dan efisiensi mesin tersebut digunakan dalam pengkajian secara tekno-ekonomi untuk mengetahui kelayakannya apabila diimplementasikan di industri. Bagian utama mesin pengolah kue bawang meliputi alat pencampur adonan (mixer), pemotong vertikal yang berbentuk roll, pisau pemotong horisontal dan konveyor sabuk. Alat tersebut dirangkai menjadi satu unit mesin dengan pengaturan waktu kerja yang sistematik. Pengoperasian mesin pengolah kue bawang menggunakan sumber tenaga listrik yang disalurkan melalui motor listrik satu fasa dengan daya 1.0 Hp. Mesin ini menggunakan sistem transmisi tenaga bertingkat yang berfungsi untuk menyalurkan tenaga dan mereduksi putaran. Pembuatan adonan dilakukan dengan memasukkan bahan baku utama dan tambahan yang telah disiapkan ke dalam alat pencampur. Komposisi bahan baku kue bawang menghasilkan kadar air adonan 40 persen dengan suhu 32°C selama 12-15 menit agar dihasilkan adonan yang plastis dan elastis. Kapasitas maksimum alat pada beban penuh adalah 45.53 kg per jam, sedangkan dengan beban setengah penuh. adalah 28.45 kg per jam. Adonan yang dihasilkan dari alat pencampur bahan kemudian digiling untuk mendapatkan lembaran adonan yang pipih, homogen dan tidak retak. Untuk menghasilkan lembaran adonan tersebut, maka penggilingan adonan dilakukan sebanyak dua kali.
Keyword: