arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Kajian Pengaruh Nisbah Bobot Asam Sulfat/Fatty Alcohol dari Minyak Inti Sawit dan Lama Reaksi pada Proses Produksi Surfaktan Alkohol Sulfat
Abstrak: Surfaktan merupakan senyawa aktif yang mampu menurunkan tegangan permukaan (surface active agent) dan telah banyak dimanfaatkan dalam berbagai industri seperti industri deterjen, industri kimia, industri kosmetik, industri pangan dan industri farmasi. Surfaktan yang berbasis minyak atau lemak dan produk turunannya (oleokimia) merupakan kelompok surfaktan yang jumlahnya paling banyak digunakan. Jumlah produksi minyak inti sawit di Indonesia yang semakin meningkat memberikan peluang yang cukup besar bagi Indonesia untuk memproduksi surfaktan berhasis minyak sawit. Menurut Damoko et al. (2001), pada tahun 2012 Indonesia akan menjadi negara penghasil minyak sawit terbesar di dunia dengan total produksi PKO sebesar 1.9 juta ton/tahun.
Keyword:
Judul: Pengaruh naungan dan jenis pupuk N terhadap pertumbuhan paku pohon (Cyathea contaminans (Hook) Copel)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh naungan dan pengaruh jenis pupuk N terhadap pertumbuhan paku pohon. Penelitian dilaksanakan pada bulan Januari sampai dengan bulan Juli 2001, di rumah plastik Nursery Baranangsiang, Jurusan Budi Daya Pertanian, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor dengan ketinggian tempat adalah 240 m di atas permukaan laut. Kondisi lingkungan selama penelitian berlangsung berkisar pada suhu rata- rata 27.36 °C, kelembaban rata-rata 78.77%, radiasi surya rata-rata 9.04 MJ/m²/hari dan curah hujan rata-rata 411.77 mm/hari. Bahan yang digunakan adalah media campuran tanah andosol yang berasal dari Cipanas, kompos daun bambu dan pasir dengan perbandingan 2:1:1 (v/v). Tanaman paku-pakuan yang digunakan dalam penelitian ini adalah paku pohon (Cyathea contaminans (Hook) Copel). Pupuk yang digunakan adalah pupuk urea (CO(NH2)2) dan ZA ((NH4)2 SO4) dengan dosis masing-masing 6 g/pot, pupuk SP-36 dengan dosis 2 g/pot dan pupuk KCl dengan dosis 4 g/pot. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Petak Terbagi, menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan tiga ulangan. Petak utama adalah tingkat naungan yang terdiri dari dua taraf, yaitu: N1 tanpa naungan dan N2- naungan dengan tingkat transmisi 55%. Sebagai anak petak adalah jenis pupuk N yang terdiri dari dua jenis, yaitu P1 = pupuk urea (CO(NH2)2) dan P2= pupuk ZA ((NH4)2 SO4). Penelitian ini terdiri dari 12 satuan percobaan. Tiap satu satuan percobaan terdiri dari 2 pot sehingga secara keseluruhan terdapat 24 pot. Berdasarkan hasil analisis statistik diperoleh bahwa pengaruh perlakuan - naungan, jenis pupuk N dan interaksi antara naungan dengan jenis pupuk N tidak memberikan pengaruh yang nyata untuk peubah jumlah sirsinat dan pertambahan tinggi batang. Saat tanaman paku pohon berumur 16 MST yaitu pada bulan Mei dengan curah hujan per bulan yang rendah dan radiasi surya perhari yang tinggi, pemberian naungan 55% menunjukkan nilai rata-rata panjang daun yang sangat…dst
Keyword:
Judul: Faktor – faktor yang Memengaruhi Pelaku Usaha Mikro dalam Mengajukan Pembiayaan di BAZNAS Microfinance Desa Bojong Rangkas Kecamatan Ciampea
Abstrak: Pembentukan BAZNAS Microfinance Desa (BMD) merupakan salah satu upaya untuk mengembangkan akses permodalan bagi pelaku usaha mikro berbasis syariah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor – faktor yang memengaruhi pelaku usaha mikro untuk mengajukan pembiayaan di BAZNAS Microfinance Desa Bojong Rangkas. Data diperoleh dari hasil menyebarkan kuesioner, observasi dan wawancara, dan data tersebut dianalisis menggunakan analisis diskriminan. Hasil analisis diskriminan menunjukkan bahwa variabel kualitas pelayanan, dan biaya berpengaruh signifikan terhadap adanya perbedaan pada keputusan pelaku usaha mikro untuk mengajukan pembiayaan di BAZNAS Microfinance Desa Bojong Rangkas Kecamatan Ciampea., The establishment of BAZNAS Microfinance is one of the efforts to develop access to capital for micro business based on shariah principle. This study aims to determine factors that influenced micro bussiness actors in financing applications to BAZNAS microfinance, Bojong Rangkas village. Data obtained from the results of distributing questionnaires, observations and interviews, and the data were analyzed using descriptive analysis and discriminant analysis. The results of this study indicate that the variables of service quality and cost have a significant effect of defference on the decisions of micro business in financing applications in BAZNAS Microfinance, Bojong Rangkas village Ciampea district.
Keyword: Analisis diskriminan, BAZNAS Microfinance, Usaha Mikro, BAZNAS Microfinance, discriminant analyze, financing, micro bussiness
Judul: Analisa pelaksanaan proses belajar mengajar pada program latihan kerja bagi karyawan Bank  : (Studi kasus Latihan Kerja di BPR Kharisma)
Abstrak: Studi ini bertujuan untuk : latihan kerja yang digunakan, 2. 1. mengetahui mekanisme mengetahui perubahan perilaku peserta setelah latihan kerja; 3. mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi perubahan perilaku peserta latihan; dan 4. mengetahui manfaat yang dirasakan baik oleh alumni peserta latihan maupun pihak bank. Penelitian ini merupakan studi kasus dengan mengambil lokasi di BPR Kharisma Jatiwaringin, Pondok Gede, Bekasi. Responden yang diambil peserta latihan kerja (calon karya- wan BPR Dian Muda) dan alumni peserta latihan kerja sebe- lumnya. Data yang dikumpulkan terdiri dari data primer dan sekunder yang bersifat kuantitatif dan kualitatif. Data primer dikumpulkan dari wawancara bebas dan wawancara berstruktur (kuesioner). Data sekunder diperoleh dari literatur-literatur yang relevan dengan tujuan peneletian. data dianalisa dengan kuantitatif dan kualitatif. Penyelenggaraan latihan kerja di BPR Kharisma dalam taraf tertentu telah berhasil merubah perilaku latinan, baik perubahan pada aspek pengetahuan, sikap, maupun ketrampilan. Walaupun terjadi perubahan perilaku, tetapi perubahan yang terjadi besarnya tidak sama. ...
Keyword:
Judul: Analisa perkembangan pengelolaan keuangan dan usaha Koperasi Unit Desa : studi kasus pada KUD Tani Maju, Kecamatan Cicurug, Kabupaten Sukabumi
Abstrak: Tujuan praktek lapangan ini adalah untuk mengetahui keragaan KUD ditinjau dari aspek organisasi, permodalan dan usaha serta perkembangan pengelolaan keuangan dan usaha KUD. Praktek lapangan ini dilaksanakan bersamaan waktunya. dengan Kuliah Kerja Nyata (KKN), yang berlangsung tanggal 3 Maret sampai dengan 3 Juni 1986. KUD Tani Maju Cicurug berdiri pada tahun 1973 dan telah mempunyai badan hukum dengan No. 5830/611/OK/10-10. Sampai akhirtahun 1985, jumlah anggota penuh dan calon anggota KUU, mencapai 706 orang tau 5.3 persen dari jumlah KK yang ada. Selama periode 1902-1985 telah terjadi tiga kali pergantian pengurus dan dua kali pergantian badan pemeriksa. Kegiatan usaha KUD meliputi penyaluran kredit sapi perah, penyaluran kredit unggas, penyaluran kredit Bimas, penyaluran kredit candak kulak dan pelistrikan. Jumlah anggota KUD setiap tahun meningkat tetapi tidak disertai dengan peningkatan keaktifannya pada KUD. Hal ini menunjukkan bahwa kesadaran anggota masih rendah. Kurang baiknya organisasi dan manajemen berhubungan erat dengan ketidakaktifan pengelola KUD (pengurus, badan pemeriksa dan manajer). Hal ini disebabkan kesibukan mencari nafkah dan kemauan untuk aktif bekerja di KUD juga kurang karena tidak memperoleh imbalan yang layak. Modal usaha sangat tergantung dari pinjaman/kredit pemerintah. Bila dilihat dari struktur permodalan, 91 persen modal KUD dibiayai dari modal luar diantaranya 95.6 persen berasal dari kredit pemerintah. Rendahnya peranan mordel sendiri erat kaitannya dengan kendaen simpanan anggota yang masih rendah...
Keyword:
Judul: Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Terjadinya Konflik Tanah di Minagkabau
Abstrak: Persoalan tanah di Minangkabau (Sumatera Barat) saat ini terpusat kepada tiga masaalah pokok. Pertama, adalah masaalah perubahan sistem penguasaan tanah, m, masaalah konflik tanah, dan &; masaalah proses penyelesaian konflii tanah (Benda- Beckmann, 1979; Tanner, 1969; Benda-Beckmann, 1984; Saptomo, 1994). Penelitian ini hanya mempelajari masaalah konflik tanah pusaka, khususnya mempelajari pengaruh s t ~ k t u r kekerabatan dan tata cara penguasaan tanah serta pengamh ekonorni-politik terhadap terjadiiya konflii tanah pusaka di Minangkabau. Beberapa dasawarsa belakangan ini banyak muncul konflik yang berasal dari tanah-tanah pusaka. Konflik tersebut terjadi pada keempat tipe tanah yang disebutkan di atas, terutama banyak tejadi pada tipe tanah ulayat kauq baik harta (tanah) pusaka rendah maupun harta (tanah) pusaka tinggi. Meningkatnya intensitas kodik tanah pusaka tersebut ditandai dengan meningkatnya perkara-perkara konflik tanah yang diajukan ke Pengadian Negeri. Naim (1994) menunjukan bahwa 80% perkara perdata yang diajukan ke Pengadilan Negeri adalah konflik tanah, dimana pada akhirnya konflii ini menimbulkan akibat sosial terhadap kehidupan kmm, suku dan nagari.
Keyword:
Judul: Komposisi Jenis dan Ukuran Udang Penaeidae di Pertambakan Sungai Manuk Karawang Jawa Barat
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di pertambangan Sungai Manuk Desa Sungaibuntu, Kecamatan Pedes, Kabupaten Karawang Barat. Contoh udang ditangkap di dua stasiun (W dan T) dengan menggunakan alat tangkap impes yang dioperasikan pada malam hari. Selama penelitian di masing-masing stasiun dilakukan sepuluh kali pengambilan contoh.
Keyword:
Judul: Peran Pelabuhan Perikanan terhadap Efisiensi Usaha Penangkapan Jaring Cumi di PPI Muara Angke Jakarta
Abstrak: PPI Muara Angke is a fishing port which can optimalize its role for squid net fisheries efficiency. Squid net is a leading fishing gear in PPI Muara Angke. The purpose of this research were to determine squid fishermen's income, to identify the factors that influence it, and to determine the role of fishing port in a efficiency of squid net fisheries. The analysis methods that used in this research were calculation of income, multiple linear regression analysis, and likert scale. The result of this research showed that in east monsoon the squid net fishermen's income was Rp. 135.220.966/trip and in west monsoon the fishermen's income was Rp. 11.105.431/trip, the factors that influenced income were operational cost, production, squid price, and fishing vessel size, but the fishing experience was not influence the fishermen's income. The facilities that had role were jetty, fish auction area, fuel station, repair and maintenance facility, and equipment supply stalls. The facilities that lack of role were port basin, the fishing ground information center, and clean water tank.
Keyword: squid net, PPI Muara Angke, income, fishing port
Judul: Dinamika Perubahan Garis Pantai Antara Sungai Cimandiri Dan Ppn Palabuhanratu, Jawa Barat
Abstrak: Teluk Palabuhanratu Merupakan Teluk Yang Memiliki Karakteristik Unik Seperti Berbatasan Langsung Dengan Samudera Hindia Dan Terdapat Dua Sungai Besar Yang Bermuara Yaitu Sungai Cimandiri Dan Sungai Cibareno, Aktivitas Manusia Seperti Pelabuhan Perikanan, Pariwisata, Pembangunan Jetty Pltu. Penelitian Ini Bertujuan Mendeskripsikan Perubahan Garis Pantai Yang Terjadi Diantara Sungai Cimandiri Dan Ppn Palabuhanratu Sebelum Adanya Jetty Dan Setelah Adanya Jetty Sekitar Sungai Cimandiri. Perubahan Garis Pantai Dihitung Menggunakan Model Hidrodinamika Litline. Kecepatan Angin Berkisar 0.5 M/S – 8.8 M/S Termasuk Dalam Kategori Calm Hingga Moderate Breeze Dengan Arah Dominan Tenggara Dan Selatan. Pantai Di Teluk Palabuhanratu Termasuk Dalam Kategori Pantai Yang Curam. Tinggi Gelombang Berkisar 1.2 M – 2.3 M Yang Termasuk Kategori Gelombang Angin, Dengan Arah Dominan Selatan. Sedimen Pantai Termasuk Dalam Kategori Pasir Halus. Hasil Perbandingan Perubahan Garis Pantai Antara Citra Dan Model Menunjukkan Selisih 8.5 - 130.3 Pada Tahun 2009 Dan 9.1 - 95.6 Pada Tahun 2013 Hal Ini Bisa Disebabkan Oleh Perbedaan Antara Resolusi Spasial Dan Grid Model . Laju Perubahan Garis Pantai Yang Terjadi Selama 2005-2009 Berkisar 1.9 M/Tahun – 49.4 M/Tahun. Laju Perubahan Garis Pantai Yang Terjadi Selama 2005-2013 Berkisar 0.5 M/Tahun – 27.7 M/Tahun. Setelah Adanya Jetty Di Sekitar Sungai Cimandiri Garis Pantai Di Depan Skl Fpik Ipb Mengalami Abrasi Sebesar 3.4 M/Tahun – 5.9 M/Tahun.
Keyword: Gelombang, Hidrodinamika, Jetty, Pantai, Pelabuhanratu
Judul: Pengamatan Penyakit-Penyakit Penting Tanaman Tebu Di Wilayah Kerja Pabrik Gula Kebon Agung Kabupaten Malang
Abstrak: Tujuan praktek lapang ini adalah mengamati dan mempelajari beberapa penyakit penting tanaman tebu yang ada di wilayah kerja Pabrik Gula Kebon. Agung. Penyakit mosaik dan penyakit pokkahbung dihitung persentase luas serangan- nya, sedang penyakit karat daun dihitung persentase intensitas serangannya. Untuk penyakit-penyakit lain hanya dihitung persentase luas serangannya, sedang mengenai gejala dan penyebabnya tidak dibedakan. Hasil perhitungan persentase intensitas serangan penyakit karat dan persentase luas serangan penyakit mosaik, pokkahbung serta penyakit-penyakit lainnya pada pertanaman tebu di wilayah kerja Pabrik Gula Kebon Agung rata-rata mo nunjukkan angka yang relatif kecil.
Keyword:
Judul: Analisis dampak alih fungsi lahan pertanian terhadap distribusi pendapatan dan peranan petani
Abstrak: Proses alih fungsi lahan pertanian semakin pesat akhir-akhir ini, terutama di pinggiran kota untuk mengatasi kepadatan penduduk di pusat kota seperti Jakarta. Sejumlah persoalan baru muncul, diantaranya distribusi pendapatan dan mata pencaharian. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dampak alih fungsi lahan pertanian terhadap distribusi pendapatan petani, dan memahami seberapa besar kontrol petani dan pemerintah dalam mengontrol proses alih fungsi itu. Penelitian dilakukan di desa Kebalen, sebuah desa yang memiliki lahan pertanian yang telah dan belum beralih fungsi serta berciri desa-kota. Data diperoleh melalui wawancara langsung terhadap 60 responden yang ditetapkan secara acak berlapis. Analisis data menunjukkan tingkat pendapatan total responden petani konversi meningkat yang sebagian besar disumbangkan oleh sektor pertanian (50,55 persen), terutama dari usahatani sawah (39,12 persen); sedangkan sumbangan sektor non pertanian sekitar 49,46 persen, terutama dari subsektor perdagangan kecil (19,06 persen). Sumbangan terbesar bagi pendapatan total petani non konversi berasal dari sektor non pertanian (62,21 persen), terutama dari subsektor perdagangan kecil (20,54 persen). Sumbangan sektor pertanian juga cukup besar sekitar 37,79 persen yang didominasi oleh usahatani sayuran (22,85 persen).,,,
Keyword:
Judul: Aplikasi zat pengatur tumbuh untuk menyerempakkan mekar bunga dan masak buah jarak pagar (Jatropha curcas L.)
Abstrak: One of the major constraints in Jatropha oil production is asynchronous fruit ripening, hence harvesting needs to be carried out accordingly which lead to drudgery. Therefore, an experimental study on the use of plant growth regulators was designed to induce synchronous blooming of pistilate flowers, and to promote synchronous fruits ripening. The study was conducted at the Jatropha Plantation of PT Indocement Tunggal Prakarsa Tbk Citeureup from October 2009 to August 2010. To induce synchronous blooming of pistilate flowers, Benzyl Amino Purine (BAP) and etephon were used, whereas etephon alone was used to promote synchronous fruits ripening. A completely randomized design was used in the first experiment that was carried in two steps. In the first step BAP at 0, 30, 35, 40, 45, 50 ppm and etephon at 10, 30, 50, 70 and 90 ppm were applied on early developing flower buds. In the second step 0, 30, 50, 70, 90 and 110 ppm BAP were used. The second experiment consisted of three steps. The first step was observation of seed development from 30 days after anthesis. A randomized complete block design was used in the second and the third steps. In the first step 0, 200, 400, 600, 800, 1000, and 1200 ppm of etephon were applied on fruits at 40 and 45 days after anthesis during the rainy season. In the second stage 0, 100, 200, 300, 400 ppm etephon were applied on fruits of the same maturation stages in the dry season. The result show that BAP tends to increase the number of female flowers in an inflorescence thus longer period of blooming. Application of etephon at 200 ppm on 40 day after anthesis shorten the fruit maturation hence more synchronous fruit ripening in rainy season, but not in dry season when fruits ripened synchronously. The quality of the seed and kernel were not affected by etephon application.
Keyword:
Judul: Pengaruh interval defoliasi dan pemupukan yang berbeda terhadap produksi rumput Brachiaria humidicola di bawah naungan sengon
Abstrak: The experiment was conducted to study the production of grass species for grazing namely Brachiaria humidicola on different and interval of defoliations. The experiment was arranged in factorial Randomized Blok Design with interval of detolitations as A factor (40,50, and 60 days interval of detoliation) and fertilization as B factor
Keyword:
Judul: Diversity of Amphibians Based on Level of Disturbed Habitat in Production Forest Areas in Boven Digoel Regency South Papua Province
Abstrak: Aktivitas manusia dapat menyebabkan penurunan kualitas habitat, termasuk habitat amfibi. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan kondisi umum habitat, mengidentifikasi keanekaragaman, kekayaan, kemerataan, dan kesamaan komunitas amfibi berdasarkan tipe gangguan habitat di Kawasan Hutan produksi di Merauke, Papua. Metode penelitian yang digunakan yaitu Visual Encounter Survei (VES) kombinasi time search dan transek pada habitat sangat terganggu, habitat kurang terganggu, dan habitat belum terganggu. Ditemukan 124 individu amfibi dari 5 famili dengan 16 jenis yang berbeda. Nilai keanekaragaman tertinggi pada habitat sangat terganggu (H’= 1,941) karena terdiri dari berbagai tipe habitat, namun kekayaan jenis tertinggi ditemukan di habitat belum terganggu. Jenis Hylophorbus rufescens merupakan jenis dominan di habitat kurang terganggu dan habitat belum terganggu. Terdapat penemuan amfibi yang belum dapat diidentifikasi sampai ke tingkat jenis yang menunjukkan kemungkinan adanya jenis yang belum dideskripsikan di lokasi ini.
Keyword: Amphibian, Disturbed, Habitat, Papua
Judul: Deteksi Cendawan yang Terbawa Benih Terung (Solanum melongena)
Abstrak: Kesehatan benih terung ungu (Solanum melongena) di Indonesia masih jarang diteliti. Kualitas terung dapat ditentukan melalui uji kesehatan benih. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan mendeteksi dan mengidentifikasi cendawan yang terbawa pada benih terung. Sampel yang digunakan ialah benih petani dari Kecamatan Tenjolaya, Bogor dan benih komersial. Deteksi cendawan pada benih dilakukan dengan uji kertas merang selama satu minggu. Benih terung yang berasal dari petani menunjukkan terdapatnya cendawan sebanyak 20% pada benih yang berkecambah hidup dan 3% berkecambah mati, sedangkan benih terung komersial menunjukkan terdapatnya cendawan sebanyak 11% pada benih yang berkecambah hidup dan 1% berkecambah mati. Cendawan dari benih diisolasi menggunakan teknik spora tunggal. Isolat cendawan yang berhasil diidentifikasi ialah Fusarium decemcellulare, F. solani, Fusarium spp., Memnoniella sp., Rhizoctonia sp., dan 11 cendawan Mycelia Sterilia yang belum dapat ditentukan genusnya….
Keyword: Eggplant, Isolation fungi from seeds, Straw paper test
Judul: Penambatan Molekul Protein Fat Mass And Obesity (Fto) Dengan Senyawa Katekin Dan Turunannya Sebagai Agen Antiobesitas
Abstrak: Obesitas merupakan masalah kesehatan global yang ditandai dengan kelebihan berat badan. Obesitas ternyata dapat disebabkan oleh faktor genetik. Salah satu cara menentukan peran regulasinya secara genetik adalah analisis interaksi molekuler dari protein FTO (Fat Mass and Obesity Associated Protein) yang dikode oleh gen FTO penyebab obesitas. Penelitian ini bertujuan menganalisis lebih lanjut interaksi penambatan molekul protein FTO (4IE6) dengan senyawa katekin dan turunannya pada daerah residu asam amino yang berperan penting dalam penghambatan obesitas. Ligan uji adalah katekin, galokatekin, epikatekin, dan epigalokatekin. Ligan pembanding adalah senyawa orlistat. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa epigalokatekin memiliki energi bebas Gibbs yang tinggi sebesar -8.0 kkal/mol dan kemiripannya terhadap orlistat mencapai 56 %. Residu asam amino yang paling berperan dalam sisi pengikatan ligan terhadap reseptor adalah Arg-96 dan Arg-322. Berdasarkan penambatan molekul, senyawa katekin dan turunannya memiliki potensi yang baik sebagai antiobesitas melalui mekanisme inhibisi protein FTO.
Keyword: antiobesitas, docking, epigalokatekin, protein FTO
Judul: Performa Ayam Broiler Yang Diberi Air Minum Dengan Penambahan Kunyit (Curcuma domestica Vahl.)
Abstrak: Kunyit merupakan salah satu tanaman obat yang dapat dijadikan sebagai feed additive pada ayam broiler. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi air minum yang ditambahkan kunyit terhadap performa ayam broiler. Ayam yang digunakan yaitu strain Ross sebanyak 200 ekor. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) terdiri dari 4 taraf perlakuan (K0 = kontrol, K1 = air minum + kunyit 8 g L-1, K2 = air minum + kunyit 16 g L-1, dan K3 = air minum + kunyit 24 g L-1) dengan 5 kali ulangan. Peubah yang diamati yaitu konsumsi pakan, konsumsi air minum, bobot badan, pertambahan bobot badan, konsumsi kurkumin, konversi pakan, mortalitas, indeks performa, dan Income Over Feed and Chick Cost (IOFCC). Data yang diperoleh dianalisis ragam (ANOVA) yaitu konsumsi pakan, konsumsi air minum, bobot badan, pertambahan bobot badan, konsumsi kurkumin, dan konversi pakan, dilanjutkan dengan uji Tukey dan uji Polinomial Orthogonal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan kunyit pada air minum berpengaruh sangat nyata (P<0.01) terhadap konsumsi air minum dan konsumsi kurkumin, berbeda nyata (P<0.05) terhadap konsumsi pakan, bobot badan, pertambahan bobot badan, dan konversi pakan. Penambahan kunyit dalam air minum dapat menurunkan angka mortalitas, menaikan indeks performa, dan nilai IOFCC
Keyword: ayam broiler, kunyit, performa
Judul: Nilai Indeks Glikemik Nasi Adan Hitam (Oryza sativa L. indica).
Abstrak: Makanan pokok masyarakat di Indonesia umumnya berupa nasi putih. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa konsumsi beras yang berbeda selain beras putih akan memberikan respon kadar glukosa darah yang berbeda. Beras Adan Hitam merupakan beras endemik yang berasal dari Provinsi Kalimantan Utara dan belum banyak diteliti. Penelitian ini secara umum bertujuan untuk mengidentifikasi nilai indeks glikemik dan faktor utama yang memengaruhi nilai indeks glikemik terkait dengan struktur molekul pati pada nasi Adan Hitam. Cara pengolahan nasi menggunakan metode rice cooker dengan perbandingan antara beras dan air yaitu 100 gram/200 mL (b/v) selama 30 menit. Penelitian ini menggunakan desain eksperimental dengan variabel uji kadar zat gizi proksimat, pati (metode Luff-Schoorl), daya cerna pati (in vitro), amilosa dan amilopektin (IRRI 1978). Pengukuran indeks glikemik dihitung menggunakan metode iAUC. Kandungan gizi dalam 100 gram nasi Adan Hitam yaitu air (54% bb), abu (1.0% bb), protein (2.2% bb), lemak (0.3% bb), karbohidrat (42.5% bb), serat (4.6% bb), dan energi sebesar 182 kkal. Kadar pati sebesar 20.3% bb dengan rasio perbandingan amilosa dan amilopektin yaitu 21.8/78.2 dan daya cerna pati sebesar 33.18%. Nasi Adan Hitam termasuk pangan dengan IG sedang yaitu 57.75 (IG 55-70). Nilai ini sama dengan kategori IG nasi Merah yang mempunyai nilai 61.83.
Keyword: beras merah, daya cerna pati, IG sedang, Kalimantan Utara, pangan endemik