arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Produksi masal inokulum azotobacter, azospirillum dan bakteri pelarut fosfat dengan menggunakan media alternatif
Abstrak: Azospirillum, Azotobacter dan bakteri pelarut fosfat adalah jenis mikroba yang paling umum digunakan dalam pupuk hayati. Untuk mendapatkan inokulan pupuk hayati yang baik, tingginya jumlah sel inokulan, bahan pembawa yang baik serta metode sterilisasi merupakan faktor paling penting dalam menentukan kualitas pupuk hayati. Terkait jumlah sel inokulan dalam bahan pembawa, media tumbuh yang digunakan untuk menumbuhkan sel-sel mikroba memainkan peran yang sangat penting. Untuk produksi massa sel mikroba, media harus mampu mendukung pertumbuhan mikroba yang cepat dengan jumlah sel yang tinggi dengan harga yang murah. Penelitian ini bertujuan untuk mencari media tumbuh mikroba yang mampu mendukung pertumbuhan mikroba yang cepat dengan jumlah sel yang tinggi, media mudah didapatkan dan harganya murah. Penelitian dilakukan di Laboratorium Bioteknologi Tanah, dan Kimia dan Kesuburan Tanah Laboratorium, Departemen Ilmu Tanah dan Sumberdaya Lahan, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa media IPB RI-1 dapat menghasilkan 1010 cfu/ml Azotobacter, 108 cfu/ml Azospirillum dan 109 cfu/ml Bakteri Pelarut Fosfat. Media Nutrient Broth hanya mampu menghasilkan jumlah mikrob sebanyak 108 cfu/ml media. Ini berarti bahwa media IPB RI-1 mampu meningkatkan populasi Azotobacter 100 kali lipat dan Bakteri Pelarut Fosfat meningkat 10 kali lipat dari populasi mereka di dalam media Nutrient Broth. Media IPB RI-2 mampu meningkatkan populasi Azotobacter 10 kali lipat dibandingkan dengan media Nutrient Broth. Biaya bahan media IPB RI-1 dan IPB RI-2 sangat murah dibandingkan dengan biaya bahan media Nutrient Broth. Biaya bahan media IPB RI-1 hanya 3% ( Rp. 945) dan IPB RI-2 sekitar 2 % (Rp. 690) dari biaya media Nutrient Broth ( Rp.27.752).
Keyword:
Judul: Penggunaan Indeks Kekeringan dan Model Tanaman untuk Analisis Dampak Kekeringan terhadap Potensi Penurunan Hasil Jagung
Abstrak: Alat monitoring kekeringan yang efektif dan handal yang mampu menyediakan peringatan dini kekeringan di bidang pertanian merupakan komponen strategi nasional yang penting dalam menghadapi kekeringan. Namun selama ini akurasi alat ini sulit diperkirakan karena keterbatasan data hasil tanaman di lapangan. Di sini kami mencoba menganalisis karakteristik kekeringan dengan menggunakan indeks kekeringan dan mengukur akurasinya dengan menghubungkan indeks tersebut dengan estimasi hasil tanaman keluaran model tanaman. Tujuan penelitian ini yaitu menganalisis kekeringan berdasarkan metode Standardized Precipitation Index (SPI) dan Standardized Precipitation Evapotranspiration Index (SPEI) serta menganalisis dampak kekeringan terhadap potensi penurunan hasil jagung di empat wilayah di Provinsi Jawa Barat. Perhitungan SPI dan SPEI dilakukan pada skala waktu 1, 2 dan 3 bulanan. Nilai evapotranspirasi potensial (ETP) dalam perhitungan SPEI dihitung berdasarkan metode Thorthwaite (SPEITho), Hargreaves (SPEIHar) dan FAO Penman-Monteith (SPEIPen). Estimasi hasil jagung dilakukan menggunakan model tanaman, AquaCrop. Tidak terdapat perbedaan signifikan antara perhitungan SPI dan SPEI (SPEITho, SPEIHar dan SPEIPen) di semua lokasi penelitan pada semua skala waktu. Kedua metode memiliki korelasi yang sangat kuat (nilai R berkisar 0.94- 0.99 dengan tingkat kepercayaan 99%). Namun apabila dianalisis dengan lebih detail, hasil perhitungan SPEI menghasilkan jumlah bulan kering yang lebih banyak dan penilaian kekeringan SPI cenderung lebih berat dibandingkan SPEI. Perbedaan metode perhitungan menyebabkan perbedaan penilaian panjang durasi, tingkat keparahan dan intensitas kekeringan tertinggi serta kapan waktu terjadinya kekeringan terparah. Berdasarkan skala waktu, terlihat bahwa makin panjang skala waktu yang dipakai dalam perhitungan SPI atau SPEI, maka makin sedikit jumlah kejadian kekeringannya namun makin besar tingkat keparahan dan makin panjang durasinya. Hubungan indeks kekeringan dan potensi penurunan hasil jagung bervariasi antara 0.0-0.68 (tingkat kepercayaan 95%). Peningkatan korelasi terjadi saat musim tanam melalui musim kemarau. Secara umum, dampak kekeringan terhadap potensi penurunan hasil jagung tergantung pada durasi dan intensitas kekeringan serta fase pertumbuhan jagung ketika kekeringan terjadi. Semakin panjang durasinya dan makin tinggi intensitasnya, maka makin besar pula potensi penurunan hasil jagungnya. Dibandingkan fase lain, kekeringan pada fase generatif menyebabkan potensi penurunan hasil jagung yang lebih tinggi.
Keyword: AquaCrop, indeks kekeringan, potensi penurunan hasil, SPI, SPEI
Judul: Kajian parameter pengeringan buatan buah jarak (Ricinus communis L.)
Abstrak: Tanaman jarak (Ricinus communis L.) merupakan tanaman tradisional yang sudah lama dikenal di Indonesia terutama di daerah beriklim kering. Bagian penting dari tanaman ini adalah bijinya yang menghasilkan minyak untuk berbagai industri. Pengeringan buah jarak merupakan metode pasca panen yang berperan sangat penting untuk mendapatkan biji jarak yang dapat disimpan lama. Prinsipnya pengeringan buah jarak dapat dilakukan dengan pengeringan alami (sun drying) atau pengeringan buatan (artificial drying). Pengeringan alami memerlukan waktu cukup lama, tergantung cuaca, memerlukan tempat penjemuran luas dan mudah terkontaminasi mikroorganisme. Untuk mengatasi hal tersebut dilakukan pengeringan buatan buah jarak dengan compartment dryer. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh temperatur, kecepatan udara pengering dan susunan rak tempat buah jarak terhadap parameter pengeringan buatan buah jarak (Ricinus communis L). Parameter yang dikaji antara lain laju pengeringan, waktu pengeringan dan mutu biji jarak. Mutu biji jarak hasil pengeringan diuji berdasarkan SNI 01-1677-1989. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap faktorial dengan dua faktor. Faktor yang digunakan adalah temperatur (50°, 60° dan 70° C) dan kecepatan udara pengering (2,4; 3,4 dan 4,4 m/detik). Buah jarak disusun satu lapisan dalam loyang dengan dua bentuk geometri yaitu satu rak dan tiga rak...
Keyword:
Judul: Pengaruh pemberian pupuk N dan K terhadap perkembangan penyakit bercak coklat (helminthosporium oryzae breda de haan) pada tanaman padi di delta upang
Abstrak: Tujuan dari percobaan ini ialah untuk melihat se­ berapa jauh pengaruh pemupukan N dan K dapat berperan dalam menekan perkembangan penyakit yang disebabkan oleh H. oryzae. Hasil penelitian diharapkan dapat berguna, dalam usaha orang menekan infeksi penyakit bercak coklat pada padi dengan pemupukan di Delta Upang. Percobaan dilaksanakan di "Test Farm" P4S-IPB Delta Upang, Sumatera Selatan. Dimulai dari akhir bulan Oktober 1977 sampai dengan bulan Maret 1978. Dilanjutkan dengan analisis jaringan tanaman di Laboratorium Departemen Ilmu-ilmu Tanah, Fakultas Pertanian IPB, sampai dengan akhir bulan Agustus 1978. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Kelompok. Perlakuan disusun secara faktorial 4 x 4, yaitu empat taraf pernupukan N masing-masing 0, 5O, 100 dan 150 kg N per hektar; dan empat taraf pemupukan K masing-masing 0, 50, 100 dan 150 kg K2o per hektar. Pupuk P dan mikro (Cu, Zn, B dan Mo) diberikan sebagai pupuk dasar. Pengamatan dilakukan terhadap kandungan hara tanah tempat percobaan; intensitas serangan H. oryzae; kandungan N, K, Fe dan Si bagian daun dan batang; jumlah anakan mak­ simum; intensitas ahaya relatif; bobot gabah isi kering lumbung; tanaman yang rebah; intensitas serangan Piricularia oryzae, Rhizoctonia oryzae, Xanthomonas oryzae; gabah hampa dan malai hampa karena busuk leher.
Keyword: Rice;, Rice diseases;, Rhizoctonia;, Bogor Agricultural University;
Judul: Produksi Prodigiosin terhadap Penambahan Ca2+ dan Fe2+ pada Media Tumbuh Bakteri Serratia marcescens dan Uji Resistensi Kloramfenikol.
Abstrak: Red pigment prodigiosin produced by S. marcescens is a secondary metabolite family of tripyrrole. It has been widely used in pharmacology as multifunctional antibiotics. Prodigiosin was produced in Lurial Bertani (LB) and Nutrient Broth (NB) media containing different concentrations of CaCO3 dan FeSO4. The results showed that there was a significant interaction between media and concentrations of CaCO3 and FeSO4 on prodigiosin production. High production of prodigiosin in NB media with FeSO4. Effect of CaCO3 addition on prodigiosin production was lower than that of FeSO4 addition. Production of prodigiosin in 250 ml LB and NB with 1 mM addition of FeSO4 1mM was 486.0 and 489.0 mg respectively. However, based on column chromatography purification using silica gel, the purity of prodigiosin produced in LB and NB was 77.8% and 92% respectively. Thin layer silica gel chromatography showed that the red pigment prodigiosin had Rf value of 0.83. The red spot had antibacterial activity based on bioautography analysis. Interestingly, although S. marcescens resistant to cloramphenicol, the antibiotic inhibited biosynthesis of prodigiosin. However, the mechanism of cloramphenicol inhibition to the biosynthesis of prodigiosin is still unclear.
Keyword:
Judul: Pengaruh berbagai konsentrasi dan frekuensi pemberian zat pengatur tumbuh hydrasil pada pohon induk terhadap pertumbuhan setek kina ledger (Cinchona ledgeriana Moens)
Abstrak: Percobaan bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian zat pengatur tumbuh Hydrasil pada pohon induk terhadap keberhasilan dan pertumbuhan setek kina ledger (Cinchona ledgeriana Moens). Percobaan dilaksanakan mulai bulan Februari sampai dengan Juli 1992 di Kebun Percobaan Pusat Penelitian Perkebunan Gambung, Bandung, dengan jenis tanah Andosol pada ketinggian tempat 1 300 m di atas permukaan laut. Bahan tanaman yang digunakan yaitu pohon induk kina klon Cibeureum 5 (Cib 5) berumur 6 tahun. Zat pengatur tumbuh yang digunakan yaitu Hydrasil dengan bahan aktif 2,4-D. Selain itu Agristick digunakan sebagai bahan perekat, agar Hydrasil yang telah disemprotkan tidak mudah hilang karena tercuci. Untuk penanaman setek digunakan polybag transparan ukuran 25 cm x 13 cm, dengan media tumbuh tanah Andosol. Setek disusun dalam sungkup plastik transparan dan diberi naungan kolektif. Rancangan yang digunakan yaitu Rancangan Acak Kelompok dengan pengaturan perlakuan secara faktorial, terdiri atas 2 faktor dengan 3 ulangan. Faktor pertama yaitu konsentrasi Hydrasil, terdiri atas 4 taraf konsentrasi: 0% (Co), 0.15% (C₁), 0.30% (C2) dan 0.45% (C3). Faktor kedua yaitu frekuensi pemberian Hydrasil, terdiri atas 4 taraf: 1 kali (F₁), 2 kali (F2), 3 kali (F3) dan 4 kali (F4). Hydrasil mulai diberikan sebulan sebelum pohon induk diambil bahan seteknya. ...
Keyword:
Judul: Kajian Tata Hijau Lanskap Desa Pasir Eurih dan Tamansari, Kecamatan Tamansari, Kabupaten Bogor Berbasis Kearifan Lokal
Abstrak: Desa Pasir Eurih dan Desa Tamansari adalah lanskap perdesaan yang masih memiliki nilai luhur budaya dan sejarah Tatar Sunda Bogor. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji karakteristik tata hijau lanskap desa, penggunaan tanaman berdasarkan kearifan lokal masyarakat serta menganalisis keragaman tanaman dan nilai keindahan tata hijau. Pengambilan data dilakukan pada area lokasi studi yaitu: pekarangan dan lahan di sekitar pertanian. Menggunakan metode kuantitatif dan kualitatif. Metode kuantitatif adalah diversitas tanaman yang diperoleh dengan menggunakan beberapa parameter seperti kelimpahan tanaman, frekuensi tanaman, dan keragaman tanaman. Metode Scenic Beauty Estimation (SBE) digunakan untuk menilai dan menganalisa kualitas tampilan pada lanskap. Desa Pasir Eurih masih dibudidayakan lahan sawah, palawija dan sayuran. Sedangkan Desa Tamansari membudidayakan tanaman hias dan kebun campuran. Nilai keragaman tanaman pada semua area lokasi pada kedua desa masuk dalam kategori sedang, sebesar 1,85 untuk Desa Pasir Eurih dan 1,90 untuk Desa Tamansari. Nilai keragaman tertinggi terdapat pada lahan di sekitar pertanian. Kearifan lokal terkait tanaman dapat dikategorikan menurut penggunaannya, diantaranya adalah tanaman sebagai obat-obatan, tanaman sebagai pestisida nabati dan tanaman sebagai pelengkap upacara adat Sunda. Beberapa tanaman yang digunakan dalam prosesi upacara adat dan sebagai pestisida nabati sangat sedikit ditemukan pada lokasi studi. Jenis tanaman yang terdapat pada setiap area lokasi studi merupakan tanaman yang produktif, baik hias maupun non-hias dapat dimanfaatkan. Penataan tanaman pada setiap area studi menggunakan pola organik.
Keyword: diversitas tanaman, kearifan lokal, lanskap perdesaan, Scenic Beauty Estimation (SBE), tata hijau
Judul: Konsep taman pemakaman umum Tegal Alur, Jakarta
Abstrak: Taman Pemakaman Umum (TPU) merupakan areal tanah yang disediakan untuk keperluan pemakaman jenazah bagi setiap orang tanpa membedakan agama dan golongan. Sehubungan dengan dasar utama dari konsep perencanaan TPU adalah "Kerukunan Antar Umat Beragama", maka TPU Tegal Alur ini diharapkan dapat memberikan nilai lebih bagi masyarakat dalam penyediaan fasilitas yang lengkap untuk suatu pema- kaman (terdapat fasilitas pengurusan jenazah mulai dari persiapan, persemayaman sampai penguburan). Di samping itu penataan ruang luar TPU ini diharapkan dapat menjadi taman pasif yang lengkap dengan segala fasilitas bagi penduduk di sekitarnya dan para peziarah. Pemilihan lokasi TPU Tegal Alur karena masih merupakan lokasi pemakaman peninggalan lama yang dicirikan dengan kondisi lahan penuh dengan makam. Pada lokasi TPU Tegal Alur belum ada ketentuan yang mengatur ukuran petak makam dan bentuk makam yang mana semuanya tergantung pada selera dan tradisi ahli waris makam. Tata letak yang tidak teratur dari petak-petak makam dan arah yang tidak harmonis antara satu petak makam dan petak makam lainnya menyebabkan kesan tidak tertib dan tidak teratur. Berbagai masalah yang ada dicarikan pemecahannya, sedangkan potensi yang dimiliki dimanfaatkan agar tapak dapat menjadi kawasan yang menarik. Tujuan studi ini adalah membuat areal pemakaman menjadi suatu bagian dari pengembangan RTH kota, melalui konsep perencanaan lansekap di areal pemakaman. Selain itu memberikan kesan asri dan tidak menyeramkan bagi lingkungan kota maupun daerah sekitarnya dengan mempertimbangkan aspek sosial, aspek ekonomi, aspek fisik serta aspek tek- nik sehingga dapat diwujudkan keadaan tersebut dan mudah dipelihara. Studi ini menggunakan metode Proses Berpikir Lengkap Merencana dan Melaksana (Rachman, 1984). Proses tersebut terdiri dari tahap-tahap inventarisasi, analisis, sintesis, konsep, perencanaan seksama, pelaksanaan dan pemeliharaan. Namun studi ini dibatasi hingga tahap konsep, dengan pertimbangan harus dapat dilaksanakan dan mudah dipelihara…dst
Keyword:
Judul: Analisis jajaran produk dalam perencanaan pemasaran
Abstrak: Analisis jajaran produk dilakukan untuk mengetahui pen- jualan dan kemampulabaan tiap produk dalam jajaran sehingga perusahaan dapat menetapkan sasaran yang realistis dan mengembangkan program pemasaran yang terencana untuk mencapai sasaran tersebut. Tujuan penelitian ini adalah merancang suatu model un- tuk: (1) menganalisis suatu jajaran produk yang akan ditetapkan dalam perencanaan pemasaran dengan memperhatikan pertumbuhan penjualan dan kemampulabaan tiap produk untuk tahun masa depan, (2) menentukan apakah jajaran produk tersebut telah optimal dengan memperhatikan proyeksi pertumbuhan laba jajaran, dan (3) menerapkan teknik prakiraan multivariate time-series analysis dan teknik pemrograman De Novo untuk menentukan tingkat produksi optimal. Sedangkan pendekatan yang dilakukan dalam penelitian adalah pendekatan sistem. ...
Keyword:
Judul: Optimasi Cascade Neural Network Dengan Genetic Algorithm Pada Prediksi Awal Musim Hujan Di Kabupaten Pacitan Berdasarkan Data Gcm
Abstrak: Di Indonesia, pertanian menjadi sektor penting dalam pembangunan ekonomi nasional. Awal musim hujan merupakan salah satu variabel iklim yang dapat mempengaruhi produksi pertanian. Perubahan awal musim hujan dapat berdampak pada terjadinya kegagalan panen. Penelitian ini mengembangkan model untuk memprediksi awal musim hujan menggunakan cascade neural network (CNN) yang dioptimasi menggunakan genetic algorithm (GA) berdasarkan data global circulation model (GCM). Data observasi menggunakan data curah hujan dari 3 stasiun cuaca, yaitu Arjosari, Kebon Agung, dan Pringkuku. Data curah hujan diolah menjadi data awal musim hujan berdasarkan kriteria akumulasi anomali curah hujan harian. Data yang digunakan untuk memprediksi adalah data GCM antara tahun 1983 – 2011 dari 3 model, yaitu CMC1-CanCM3, CMC1-CanCM4, dan NCEP-CSFv2. Data GCM yang digunakan pada issued time bulan Juni dengan lead time bulan Juni, Juli, dan Agustus. Variabel GCM yang digunakan adalah total precipitation, sea surface temperature, dan reference temperature. Tahapan yang dilakukan pada penelitian ini adalah mengolah data curah hujan menjadi data awal musim hujan, pemilihan dan reduksi data GCM dengan principal component analysis (PCA), membagi data menjadi data latih dan data uji dengan k-fold cross validation, pemodelan dengan CNN biasa dan pemodelan dengan CNN yang dioptimasi dengan GA, dan terakhir dilakukan analisis dan evaluasi. Optimasi GA dilakukan pada arsitektur CNN, yaitu untuk menemukan arsitektur hidden neuron yang terbaik dan menghasilkan peningkatan nilai akurasi koefisien korelasi (r). Analisis dan evaluasi dilakukan dengan membandingkan hasil akurasi sebelum dioptimasi dan setelah dioptimasi dengan GA. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa optimasi CNN dengan GA berhasil dilakukan. Hal ini terlihat dari nilai akurasi r yang meningkat di setiap stasiun cuaca. Selain itu, nilai AMH yang diperoleh pada masing-masing model GCM di setiap stasiun cuaca menunjukan telah memiliki pola yang cukup sesuai dengan nilai AMH aktual. Pada stasiun cuaca Arjosari, arsitektur terbaik yang dihasilkan memiliki akurasi nilai r 0,89 dan RMSE 25 dengan akurasi sebelum dioptimasi dengan GA adalah r 0,6 dan RMSE 32. Pada stasiun cuaca Kebon Agung, arsitektur terbaik yang dihasilkan memiliki akurasi nilai r 0,86 dan RMSE 9 dengan akurasi sebelum dioptimasi dengan GA adalah r 0,3 dan RMSE 11. Pada stasiun cuaca Pringkuku, arsitektur terbaik yang dihasilkan memiliki akurasi nilai r 0,87 dan RMSE 24 dengan akurasi sebelum dioptimasi dengan GA adalah r 0,5 dan RMSE 12. Namun, arsitektur terbaik yang dihasilkan memiliki parameter yang berbeda di setiap stasiun cuaca.
Keyword: awal musim hujan, cascade neural network, genetic algorithm, global circulation model
Judul: Karakteristik Kimiawi Logam Berat dalam Sedimen di Laut Jawa.
Abstrak: Laut Jawa telah mengalami pencemaran yang cukup signifikan diantaranya logam berat. Hal ini dapat dilihat dengan menghitung kandungan logam berat dalam sedimen. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis karakteristik kimiawi logam berat (Al, Fe, Mn, Ti, Cu, Zn, Ni, Pb, As, Ba, Cr, Co dan Cd) sedimen di beberapa perairan antara Laut Jawa dan Kalimantan dengan nilai Faktor Pengayaan dan Indeks Geoakumulasi untuk menduga sumber masukannya. Pengukuran logam berat dilakukan dengan menggunakan instumen Inductively Couple Plasma-Optical Emission Spectrometry (ICP-OES). ICP-OES akan mengukur kandungan logam secara multielemem. Hasil penelitian secara visual dapat dilihat bahwa sedimen Laut Jawa mengandung bahan organik, cangkang foram dengan sedimen yang dominan berwarna abu-abu kehijauan (greenish gray) dengan kandungan logam berat jenis Fe yang tinggi di seluruh lokasi penelitian. Tekstur sedimen Laut Jawa memiliki ukuran butir mulai dari lempung hingga pasir. Hasil perhitungan Faktor Pengayaan (EF) menunjukkan pengayaan minimal dialami oleh logam As, Ba, Ni, Cr, Co, Ti, dan Fe di setiap lokasi penelitian penelitian dekat dengan Laut Jawa (MC-01), tengah Laut Jawa (MC-03), dan dekat dengan Pulau Kalimantan (MC-05). Pengayaan sedang (Moderate) terjadi pada logam Zn di semua lokasi penelitian, logam Cu di lokasi dekat Pulau Jawa (MC-01) dan tengah Laut Jawa (MC-03), logam Pb di dekat Pulau Jawa (MC-01) dan Pulau Kalimantan (MC-05), serta logam Mn di dekat Pulau Kalimantan (MC-05). Pengayaan tinggi dialami logam Cd di setiap lokasi penelitian. Hasil perhitungan Indeks Geoakumlasi (Igeo) menunjukkan kategori Unpolluted untuk logam Cu, Pb, As, Zn, Ba, Ni, Cr, CO, Ti, Mn, dan Al di semua lokasi penelitian dekat dengan Laut Jawa (MC-01), tengah Laut Jawa (MC-03), dan dekat dengan Pulau Kalimantan (MC-05). Logam Cd termasuk kedalam kategori moderately to unpolluted di lokasi penelitian. Sedimen Laut Jawa diduga telah terkontaminasi pada beberapa jenis logam seperti logam Cd dan sumber logam berat pada lokasi penelitian berasal dari sumber alami maupun non-alami (antropogenik).
Keyword: Logam berat, Laut Jawa, Faktor Pengayaan, Indeks Geoakumulasi
Judul: Tinjauan agroklimat bagi pengembangan tanaman perkebunan di Kabupaten Banjarnegara
Abstrak: Arah pelaksanaan Telaah Lapang adalah untuk menelaah secara seksama keadaan lapang pada perkebunan di Kabupaten Banjarnegara dengan latar belakang Ilmu Agroklimat yang te- lah diperoleh selama duduk di bangku kuliah. Telaah Lapang dilaksanakan di kabupaten Banjarnegara Propinsi Jawa Tengah selama bulan Februari 1988. Penelaahan kebun dan data iklim selama 19 tahun, memperli hatkan bahwa beberapa komoditas tanaman perkebunan masih mungkin untuk dikembangkan sesuai dengan potensi iklim yang ada di setiap kecamatan di kabupaten Banjarnegara. -
Keyword:
Judul: Ketersediaan dan Konsumsi Makanan Anak di Sekolah Yayasan Taman Pendidikan Rahmat Kota Kediri
Abstrak: Penelitian ini secara umum bertujuan untuk menganalisis ketersediaan dan konsumsi makan anak di sekolah. Tujuan khususnya adalah untuk : 1) menganalisis proses dan fasilitas penyelenggaraan makanan, 2) menganalisis konsumsi dan tingkat ketersediaan makanan anak, dan 3) menganalisis status gizi anak. Penelitian diIakukan dengan desain Cross Sectional Study yang dilaksanakan pada bulan Januari hingga Maret, 2006 di Yayasan Taman Pendidikan Rahmtl, Kediri. Contoh terdiri dari murid, orang tua murid dan penyelenggara makanan Pengambilan contoh murid diIakukan secara purposif pada murid Taman Kanak-kanak (TK) dan murid Sekolah Dasar (SD), dengan pertimbangan sudah lama (minimal sam tahun) mengikuti proses penyelenggaraan makanan di sekolah dan mendapatkan ijin dari wali kelasnya Contoh diambil secara acak murid TK sebanyak 30 murid dan 60 murid pada SD. Murid TK terdiri dari empat kelas dengan pembagian setiap kelas tujuh sampai delapan murid dengan proporsi laki-laki dan perempuan sama. Murid SD kelas II dan kelas llI, masing-masing terdiri dari dua kelas dengan proporsi laki-laki dan perempuan yang sama yaitu enam sampai sembilan murid. Orang tua contoh diambil berdasarkan murid yang menjadi contoh di sekolah. Contoh penyelenggara makanan terdiri dari pengurus yayasan dan karyawan bagian dapur.
Keyword:
Judul: Utilization in the manufacture of flour caraagenan instant pudding
Abstrak: The aimed of this study was to use in the manufacture of flour karaginan instant pudding and perform shelf life estimation. This study was conducted in three stages as: (1) physico-chemical analysis caraagenan (2) the formulation and optimization of instant pudding powder formula and (3) estimation of the shelf life of instant pudding powder. The results showed the comparison of kappa and iota caraagenan to be formulated in the instant pudding powder with a ratio of 1:1 (the range of concentration 0.5 - 1.2% in both type of caraagenan). The composition optimum of the instant pudding powder based on the studied of formulation: caraagenan 4.72%; mocaf 5.14%, dextrin 88.58%, and KCl 1.57%. The verification formula of the instant pudding powder have been found that a gel strength 423.75 g and persent of syneresis 0.003. The sensory result of instant pudding powder was appearance 5.29, aroma 5.57 and texture 5.21. The gel strength of the commercial pudding have been found that a gel strength 400 g and persent of sineresis 0003. Shelf life of instant pudding powder is 8.0 months when stored at room temperature 27 °C.
Keyword: