arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Persebaran Banana Streak Virus (BSV) di Sentra Produksi Pisang di Empat Kabupaten di Jawa Barat dan Satu Kabupaten di Banten
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persebaran BSV di empat kabupaten di Propinsi Jawa Barat yaitu Bandung, Bogor, Subang, Sukabumi, dan satu kabupaten di Propinsi Banten yaitu Pandeglang. Sampel daun di ambil dari empat kabupaten setiap kabupaten, tiga desa setiap kecamatan, lima lokasi setiap desa dengan total tanaman yang diamati sebanyak 45 tanaman setiap desa. Sampel setelah diberi identitas yang meliputi daerah pengambilan, varietas, dan prosentase kejadian penyakit, disimpan dalam mesin pendingin (-80 °c) sampai semua terkumpul dan siap dianalisis. Sampel dibedakan menjadi 3 kelompok berdasar pola gejala, yaitu bercak garis klorosis (BGK), bercak garis nekrosis (BON), dan malformasi (M). Setiap pola gejala diambil masing-masing satu dari tiap-tiap daerah dan selanjutnya diuji dengan Direct ELISA. Hasil pengamatan di lokasi survei menunjukkan keragaman gejala penyakit virus yang cukup tinggi. Namun pengamatan difokuskan kepada ketiga pola gejala diatas. Sedangkan dari 33 sampel yang diuji dengan Direct ELISA, sebanyak 15 sampel bereaksi positif,selebihnya menunjukkan reaksi negatif Hal itu dikarenakan ; (1) rendahnya konsentrasi dalam sap, (2) daun yang digerus masih muda, mengingat daun muda sedikit mengandung partikel virus, (3) BSV adalah virus yang dapat berintegrasi dengan genom inang yang mempersulit deteksi dengan ELISA. Kultivar-kultivar pisang yang ditemukan selama survei menunjukkan respon yang bemgam terhadap infeksi BSV yang di pengaruhi oleh genom pisang, selain isolat patogen clan pengaruh lingkungan. Kultivar siem merupakan kultivar yang paling banyak terinfeksi secara alami. Keberagaman respon yang terjadi dapat menjadi dasar untuk mengetahui persebaran BSV dan prosentase kejadian pep.yakit di lokasi survei. BSV telah menginfeksi dan menyebar di seluruh lokasi survei dengan prosentase kejadian penyakit adalah Desa Cipendeuyi Kecamatan Cipendeuyi Kabupaten Subang (9.5,6%) (86,7%) Desa Karadenan, Kecamatan Cibinong Kabupaten Bogor (86,7%), Desa Koranji, Kecamatan Cadasari Kabupaten Pandeglang (84,4%), Desa Sukamulya, Kecamatan Caringin, Kabupaten Sukabumi (86,7%), Desa Sukahaji, Kecamatan Cipendeuyi Kabupaten Bandung (71,l %).
Keyword:
Judul: Lean growth promotion of sheep by endogenous testosterone modulation with Eurycoma longifolia Jack extract
Abstrak: Pertumbuhan jaringan otot dalam upaya meningkatkan produksi lean telah banyak diupayakan melalui mekanisme hormonal terutama menggunakan androgen. Penggunaan hormon sintetis atau derivatnya sebagai pemacu pertumbuhan ternak hingga saat ini masih kontroversial karena efek karsinogenik dari residunya. Perolehan manfaat anabolik dari testosteron dapat diupayakan melalui peningkatan produksi testosteron endogen. Testosteron endogen suatu individu dinyatakan dapat meningkat setelah mengkonsumsi preparat alami Pasak Bumi (Eurycoma longifolia Jack/ELJ). Komponen bioaktif yang berperan dalam hal ini telah diidentifikasi merupakan senyawa peptida. Kemungkinan penggunaan peptida ELJ sebagai pemacu pertumbuhan otot ruminansia pedaging akan sangat relevan dan layak untuk dikaji. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan ekstrak peptida akar ELJ dan mengungkap karakteristiknya, mengkaji upaya proteksi peptida ELJ di rumen dengan enkapsulasi dan menguji kemampuan peptida ELJ terenkapsulasi dalam meningkatkan pertumbuhan lean dan efisiensi pakan domba jantan. Penelitian dilakukan dalam 3 tahap. Tahap I adalah ekstraksi dan karakterisasi peptida/protein akar ELJ. Ekstraksi didasarkan pada sifat kelarutan senyawa protein pada suasana asam-basa. Guna memperoleh ekstrak yang optimal, pengaruh ukuran partikel, pH dan lama maserasi diamati. Karakterisasi ekstrak meliputi komposisi kimia ekstrak berdasarkan analisis proksimat dan GCMS, serta bobot molekul peptida/protein dengan elektroforesis. Tahap II, kajian proteksi peptida ELJ di rumen dengan enkapsulasi. Tiga metode proteksi diujikan dalam suasana rumen secara in vitro. Ketiga metode tersebut adalah enkapsulasi polimerik dengan penyalut utama 2-vinylpyridine+styrene, enkapsulasi hidrofobik dengan penyalut utama asam stearat+malam dan pereaksian peptida dengan asam tanat. Pengamatan dilakukan terhadap kecernaan bahan organik dan produksi gas amoniak. Tahap III, uji kemampuan peptida ELJ terenkapsulasi dalam meningkatkan performa pertumbuhan dan karakteristik karkas. Enam belas ekor domba jantan priangan umur ± 1 tahun dengan bobot awal 30.43 ± 1.41 kg dipelihara dalam kandang individual selama 108 hari. Pakan diberikan berupa rumput gajah dan konsentrat. Sebelum pemberian konsentrat setiap pagi, terlebih dahulu diberikan suplemen yang dibedakan atas empat macam, masing-masing untuk empat ekor domba. Keempat macam perlakuan suplemen tersebut adalah P0, P1, P2, dan P3, masing-masing dengan kandungan peptide ELJ 0, 1.5, 3 dan 1 mg/kg bobot badan. Peptida ELJ pada perlakuan P1 dan P2 merupakan hasil ekstraksi sendiri, sedangkan pada P3 merupakan produk komersial mengandung eurypeptide®. Pengamatan dilakukan terhadap kadar testosteron plasma, profil darah, neraca N, pertumbuhan, konversi pakan, komposisi tubuh, kualitas karkas dan sifat fisik daging. Data dianalisis kovariansi dengan bobot tubuh kosong sebagai kovariat bobot karkas dan bobot setengah karkas sebagai kovariat komponen karkas dan potongan komersial.
Keyword:
Judul: Response of Three Varietas Water Spinach (Ipomea reptans  Poir) to Increased NPK Fertilization
Abstrak: Kangkung darat (Ipomea reptans Poir) merupakan komoditas hortikultura yang banyak dibudidayakan dan digemari karena waktu panennya yang cepat dan mudah dibudidayakan. Namun seiring berjalannya waktu produksi tanaman kangkung terus menurun setiap tahunnya. Penggunaan pupuk majemuk dan pemilihan varitas unggul merupakan salah satu solusi dan alternatif untuk meningkatkan produksi dan efisiensi budidaya. Penelitian ini bertujuan mendapatkan informasi interaksi dan respon tiga varietas kangkung terhadap pemberian dosis pupuk NPK yang berbeda pada pertumbuhan dan hasil. Penelitian ini dilakukan pada bulan April hingga Mei 2024 di Desa Cikura, Kabupaten Banjarnegara, Jawa Tengah. Penelitian ini menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak dengan dua faktor dosis dan varietas yang terdiri atas tiga ulangan. Faktor pertama yaitu dosis pemupukan dengan 4 taraf dosis pemupukan yaitu 0 NPK, 0,5 g tan-1 NPK, 1 g tan-1 NPK, dan 1,5 g tan-1. Faktor kedua yaitu varietas menggunakan 3 varietas komersil yaitu Bangkok LP-1, Rajawali, dan Serimpi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dosis pupuk 1,5 g tan-1 mampu meningkatkan tinggi tanaman, jumlah daun dan berat segar tanaman. Varietas Bangkok LP-1 dapat meningkatkan pertumbuhan dan hasil tanaman kangkung. Hasil penelitian menunjukan tidak terdapat interaksi yang nyata antara dosis pupuk NPK dan tiga varietas kangkung terhadap pertumbuhan dan hasil tanaman kangkung, Water spinach (Ipomea reptans Poir) is a horticultural plant widely cultivated and favored due to its quick harvest time and ease of cultivation. Bu, as time goes by, water spinach production continues to decline every year. The use of compound fertilizers and the selection of superior varieties are among the solutions and alternatives to increase production and cultivation efficiency. This study aims to determine the effect of NPK fertilizer dosage on the growth and yield of three varieties of water spinach (Ipomea reptans Poir). The research was conducted from April to May in Cikura Village, Banjarnegara Regency, Central Java. This study used a randomized complete group design with two factors, dose and variety, consisting of three replications. The first factor is the fertilizer dose with 4 levels of fertilizer dose namely 0 NPK, 0.5 g tan-1 NPK, 1 g tan-1 NPK, dan 1.5 g tan-1. The second factor is the variety using 3 commercial varieties, namely Bangkok LP-1, Rajawali, and Serimpi. The research results showed that a fertilizer dose of 1.5 g tan-1 was able to increase plant height, number of leaves and fresh weight of plants. The Bangkok LP-1 variety can increase the growth and yield of kale plants. The results of the research showed that there was no real interaction between the dose of NPK fertilizer and the three varieties of kale on the growth and yield of kale plants.
Keyword: Bangkok LP-1, dosage, interaction
Judul: Pengaruh infestasi kelornpok telur Spodoptera exigua Hubner (Lepidoptera: Noctuidae) terhadap kehilangan basil pada tanaman bawang merah varietas Timor dan Filipina,
Abstrak: Spodoptera exigua merupakan hama penting pada tanaman bawang merah. Pengendalian dengan penggunaan insektisida yang selama ini dilakukan petani tidak memberi hasil yang memuaskan. Cara mekanis yaitu dengan pemetikan kelompok telur perlu dikembangkan penerapannya agar Jebih efisien. Tingkat kepadatan kelornpok telur S. exigua dan waktu infestasi rnenentukan besarnya intensitas kerusakan dan kehilangan hasil. Oleh karena itu, perlu diketahui berapa tingkat kepadatan telur yang rnasih dapat ditoleransi. Penelitian ini bertujuan untuk rnengetahui dan memahami hubungan tingkat kepadatan kelompok telur dengan kerusakan dan kehilangan hasil pada dua varietas bawang merah. Percobaan untuk rnengetahui pengaruh tingkat ke padatan kelompok telur terhadap kerusakan dan kehilangan hasil dilakukan dengan menguji Jirna tingkat kepadatan kelompok telur yaitu 0, I, 3, 5, dan 7 kelompok telur per 30 rwnpun yang diinfestasikan pada saat fase praumbi (10 hst) dan fase umbi (30 hst) pada varietas Filipina dan Timor. Percobaan menggunakan rancangan faktorial dalam acak lengkap dengan uji lanjutan DNMRT. Percobaan untuk mengetahui respon tanarnan pada fase umbi dilakukan dengan menentukan hubungan kepadatan dengan intensitas kerusakan dan hasil, serta dengan menentukan hubungan tingkat defoliasi dengan hasil pada varietas Filipina dan Timor. Tingkat defoliasi yang diuji yaitu 0, 25%, 50% dan 75% ditentukan dengan cara memotong daun dengan menggunakan gunting. Data pada masing-masing perlakuan dianalisis secara regresi.
Keyword: Spodoptera exigua Hubner, Lepidoptera, Noctuidae
Judul: Studi pembiakan vegetatif bambu betung (Dendrocalamus asper Schult. F.) Backer X. Heyne) dan bambu ampel hijau (Bambusa vulgaris Schard) dengan menggunakan stek buruh dan kultur in-vitro
Abstrak: Suatu seri percobaan dilakukan untuk menentukan waktu tanam yang terbaik, umur buluh dan letak buluh bahan setek pada bambu betung dan ampel hijau. Pemangkasan pucuk dilakukan untuk meningkatkan persentase setek jadi. Selain percobaan-percobaan di lapang dilakukan penyediaan bibit secara kultur in vitro. Penanaman dilrikukan dengan mernakai setek buluh dua buku yang ditanam horizontal 10 cm di bawah permukaan tanah. Kriteria pengambilan buluh bahan setek adalah yang sudah terlihat berkayu, yaitu sudah mempunyai percabangan ± 0.5 m.
Keyword:
Judul: Pengaruh Pemberian Oodev dan Tepung Kunyit (Curcuma longa) terhadap Kinerja Reproduksi Ikan Lele Sangkuriang (Clarias sp.) Jantan.
Abstrak: Ikan lele sangkuriang (Clarias sp.) merupakan jenis ikan budidaya ekonomis penting yang produktivitasnya perlu ditingkatkan guna memenuhi kebutuhan pasar. Keterbatasan induk jantan matang gonad khususnya pada musim kemarau dapat menurunkan tingkat keberhasilan dalam pemijahan. Salah satu upaya untuk meningkatkan kinerja reproduksi ikan lele jantan yaitu dengan menginduksi ikan lele tersebut dengan Oodev, kunyit dan kombinasi keduanya melalui pakan. Penelitian ini bertujuan mengetahui kinerja reproduksi ikan lele sangkuriang (Clarias sp.) jantan yang diberi Oodev dan kunyit. Penelitian ini menggunakan rancangan faktorial dengan 9 perlakuan yang merupakan kombinasi dari Oodev dan tepung kunyit (Curcuma longa) dengan jumlah ikan sebanyak 50 ekor per perlakuan. Dosis Oodev yang diujicobakan sebanyak 3 dosis yaitu 0 ml/kg, 0,25 ml/kg dan 0,5 ml/kg sedangkan dosis tepung kunyit yang diujicobakan yaitu 0 g/kg, 0,25 g/kg, 0,5 g/kg. Oodev, kunyit dan kombinasi keduanya diberikan melalui pakan selama 2 bulan masa pemeliharaan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kombinasi Oodev dosis 0,5 ml/kg kunyit 0,25 g/kg merupakan perlakuan terbaik dalam meningkatkan persentase induk matang gonad, perkembangan gonad, nilai motilitas sperma, dan nilai FR. Pemberian kunyit pada dosis 0,5 g/kg memberikan pengaruh negatif terhadap kinerja reproduksi ikan lele sangkuriang (Clarias sp.) jantan.
Keyword: Clarias sp., Curcuma longa, Oodev
Judul: Penentuan Domain untuk Teknik Statistical Downscaling
Abstrak: Statistical Downscaling (SD) merupakan teknik yang dapat menangani permasalahan rendahnya akurasi prediksi curah hujan dengan menggunakan luaran Global Circulation Model (GCM). Teknik SD membutuhkan suatu domain (X) yang akan dihubungkan dengan data pada suatu stasiun cuaca (Y). Domain berisi peubah-peubah curah hujan dari data GCM. Semakin besar domain dan semakin banyak peubah akan menimbulkan permasalahan statistik dalam pemodelan, terutama bila data historisnya tidak lebih banyak dari besar domain dan jumlah peubah (Wigena 2006). Ketepatan pemilihan domain, baik luasan maupun lokasinya, akan menghasilkan pendugaan curah hujan yang lebih akurat. Dengan demikian diperlukan suatu metode untuk memperoleh domain optimum. Penentuan domain berukuran 8x8 grid dilakukan dengan tiga cara yaitu : (1) domain dengan posisi di atas stasiun (DPA), (2) domain dengan rataan korelasi terbesar antara gugus peubah curah hujan dari GCM dengan peubah curah hujan di stasiun (DKT), (3) domain dengan korelasi peubah Xp dengan peubah curah hujan di stasiun terbesar (DKX). Domain yang terpilih selanjutnya dianalisis dengan menggunakan metode Regresi Kuadrat Terkecil Parsial (RKTP) satu respon dan Metode Kuadrat Terkecil (MKT) antara peubah Xp dengan peubah Y. Stasiun klimatologi yang dilibatkan pada penelitian ini antara lain stasiun Sukadana, stasiun Kerangkeng dan stasiun Hasanudin. Hasil penelitian ini menunjukkan diantara ketiga cara penentuan domain, penentuan domain dengan kriteria DPA memberikan hasil yang lebih baik untuk prediksi curah hujan. DPA juga memiliki keunggulan yaitu logis dan efisien. Selain DPA kriteria DKX juga dapat dijadikan alternatif dalam menentukan posisi domain. DKX memberikan hasil yang cukup baik dan logis namun membutuhkan waktu dalam pengerjaannya. Penentuan domain dengan kriteria DKT masih belum cukup baik karena posisi domain yang kurang logis dan hasil validasi yang tidak konstan pada tiap stasiun. Berdasarkan nilai RMSEP dan korelasi, pemodelan dengan RKTP dapat memberikan hasil pendugaan curah hujan yang lebih baik daripada Model MKT.
Keyword:
Judul: Stabilitas bakteri asam laktat selama pembuatan dan penyimpanan keju lunak susu kambing
Abstrak: Susu kambing saat ini mulai banyak dimanfaatkan di Indonesia. Walaupun demikian, pemanfaatannya masih terbatas dan lebih diarahkan sebagai produk kesehatan dalam bentuk susu segar atau susu pasteurisasi. Padahal susu kambing dapat diolah menjadi berbagai produk olahan susu seperti susu fermentasi, yoghurt, keju, susu bubuk, dodol, dan ice cream. Salah satu produk olahan susu adalah keju yang memiliki masa simpan lebih lama daripada produk olahan susu lainnya. Salah satu inovasi produk keju adalah keju probiotik yang harus memiliki viabilitas kultur dalam jumlah tinggi. Viabilitas dan stabilitas probiotik harus terjaga, baik selama proses pembuatan maupun penyimpanan agar ketika dikonsumsi dapat memberi manfaat kesehatan. Penelitian ini bertujuan mengaplikasikan bakteri asam laktat Lactobacillus acidophilus dan Lactobacillus casei pada pembuatan keju lunak susu kambing untuk diketahui viabilitasnya selama proses pembuatan dan stabilitasnya selama penyimpanan. BAL komersial yang digunakan pada penelitian ini adalah Lactobacillus acidophilus FNCC-0051 dan Lactobacillus casei FNCC-0090. Sudah cukup banyak galur dari kedua spesies tersebut yang terbukti memiliki aktivitas probiotik. Kegiatan penelitian ini dilakukan dalam empat tahap. Tahap pertama adalah pemeliharaan BAL dan pembuatan kultur kerja. Tahap kedua adalah pembuatan keju susu kambing dengan pengamatan perubahan kimiawi dan mikrobiologi di setiap tahapan proses. Tahap ketiga adalah uji stabilitas BAL selama penyimpanan dengan pengamatan kimiawi dan mikrobiologi, dan pada masa penyimpanan 8 minggu diuji sifat sensorinya. Kemudian, tahap keempat adalah uji kandungan nutrisi dan uji cemaran logam bagi keju terpilih. Keju yang dihasilkan pada penelitian ini berwarna putih, lunak, dan mudah rapuh. Hasil penelitian menunjukkan viabilitas BAL selama proses pembuatan mencapai 109 cfu/gram pada produk akhir. Stabilitas BAL tetap pada angka 109 cfu/gram selama penyimpanan 8 minggu. Hasil uji sensori menunjukkan kecenderungan kesukaan panelis terhadap keju lunak susu kambing, terutama terhadap aromanya. Uji kandungan nutrisi menunjukkan kandungan nutrisi yang tidak jauh berbeda dengan keju susu kambing komersial yang diteliti oleh Park (1990). Cemaran logam tidak terdeteksi pada keju lunak susu kambing, kecuali logam Cu dan Zn. Kandungan logam Cu dan Zn yang terseteksi tidak melebihi batas maksimum menurut SNI 01-2980-1992 untuk keju cedar olahan.
Keyword:
Judul: Evaluasi Program Inpres Desa Tertinggal dalam Konteks Mengentaskan Kemiskinan pada Masyarakat Nelayan (Studi Kasus Nelayan Penerima Program IDT di Kotamadya Padang, Propinsi Sumatera Barat)
Abstrak: Berdasarkan Instruksi Presiden No.5 tahun 1993, maka pada Pelita VI ini Pemerintah Indonesia melancarkan program Inpres Desa Tertinggal (IDT) sebagai program tambahan di samping program pembangunan yang telah ada. Program IDT di Kotamadya Padang sudah berjalan lebih kurang satu tahun, karena itu penting dan menarik untuk diteliti pelaksanaan program IDT tersebut, sehingga dapat dijadikan sebagai bahan pertimbangan dalam pengembangan selanjutnya dalam kaitan mengentaskan kemiskinan, khususnya kemiskinan masyarakat nelayan. Adapun tujuan Penelitian ini adalah (1) Mengidentifikasikan konsepdan pol a kegiatan program IDT pada masyarakat nelayan; (2) Mengetahui apakah program IDT, khususnya untuk masyarakat nelayan di lokasi penelitian; mampu memberikan kontribusi, dalam upaya mengentaskan kemiskinan nelayan; (3) Mengidentifikasi permasalahan-permasalahan yang dihadapi dalam melaksanakan program IDT. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah studi kasus, dan yang menjadi satuan kasus adalah nelayan-nelayan Kelurahan Pasir Ulak Karang, Kelurahan Air Manis, dan Kelurahan Sungai Beremas yang menerima program IDT. Jenis data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Metode pengambiIan sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode "purposive sampling". Sampel yang diambil adalah sebanyak 30 orang, yang tersebar pada 3 kelurahan, yaitu 13 orang di Kelurahan Sungai Beremas, 7 Orang di Kelurahan Air Manis, dan 10 orang di Kelurahan Pasir Ulak Karang.
Keyword:
Judul: Studi Eksperimental Persepsi Terhadap Produk Susu Lokal
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi produk pada susu lokal. Desain yang digunakan adalah pra eksperimental, dimana terdapat dua perlakuan yang diberikan kepada dua kelompok, yaitu kelompok peminum dan bukan peminum. Dua perlakuan yang diberikan kepada mahasiswa adalah pemberian paparan harga, merek, dan iklan (perlakuan 1), serta tanpa pemberian paparan harga, merek, dan iklan (perlakuan 2). Contoh dalam penelitian ini adalah 60 mahasiswa PPKU IPB yang dipilih secara convenience sampling. Berdasarkan analisis uji beda anova menunjukkan bahwa terdapat perbedaan persepsi yang signifikan antar beberapa kelompok eksperimen.
Keyword: produk susu lokal, peminum dan bukan peminum, perlakuan, persepsi produk
Judul: Hubungan Bahan Organik terhadap Nutrien pada Pemeliharaan Udang Vaname dengan Sistem Intensif.
Abstrak: Proses produksi udang dengan sistem intensif dicirikan oleh padat tebar tinggi dan pemberian pakan yang tepat. Jika peningkatan dosis pakan yang diberikan melebihi kebutuhan, maka terjadi peningkatan jumlah bahan organik serta nutrien dalam tambak. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara bahan organik dengan nutrien pada pemeliharaan udang vaname dengan sistem intensif. Penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2017-Maret 2018. Parameter suhu, oksigen terlarut, dan pH, diamati secara in situ, sedangkan nitrat, nitrit, dan amonia dan COD dianalisis di laboratorium. Hasil penelitian menunjukkan suhu, oksigen terlarut, pH, COD, dan nutrien (amonia, nitrit, nitrat, dan TAN) yang didapat berada pada kisaran yang layak untuk kegiatan pemeliharaan udang vaname sistem intensif. Terdapat empat periode selama satu siklus pemeliharaan terkait hubungan bahan organik dengan amonia, nitrit, nitrat, dan TAN. Periode 1, 2, dan 3 memiliki pola yang sama, yaitu konsentrasi COD menurun seiring dengan meningkatnya konsentrasi amonia, nitrit, nitrat, dan TAN, sedangkan Periode 4 konsentrasi COD meningkat seiring dengan menurunnya konsentrasi nitrit, nitrat, dan TAN.
Keyword: Tambak intensif, kualitas air, nutrien, bahan organik
Judul: Konversi Lahan Pertanian dan Sikap Petani di Desa Cihideung Ilir Kabupaten Bogor
Abstrak: This study showed that the patterns of conversion is mostly occurs rapidly and by switching control to others. Converted lands generally used for housing. Factors affecting land conversion can be categorized into internal factors such as urgent economic needs and the desire to change the fate, and external factors such as population growth and government policies. The impact of land conversion on the socioeconomic conditions consist of reduced rice yield, decreased farmers’s income, reduced household food security, reduced employment opportunities in agriculture, farmers’s limited access to agricultural land, and others. However there are positive impact as well, that is construction of housing may indicate the development of rural economy. The attitude of farmers to conversion of agricultural land has no relation to the characteristics of the respondents including gender, age, educational level, farm employment status, number of dependents in the family, income level, as well as broad and land tenure.
Keyword:
Judul: Mempelajari Pengaruh Perbandingan Campuran Minyak Kelapa Air Dan Karboksimetilselulosa Terhadap Mutu Pasta Ikan Tongkol (Euthynnus sp.)
Abstrak: Penelitian dilakukan untuk mencari perbandingan campuran minyak kelapa, air, dan CMC, yang dapat meng- hasilkan pasta ikan Tongkol (Euthynnus sp.) yang mem- punyai sifat olesan yang baik. Pasta ikan dibuat dari daging ikan Tongkol se- gar yang dimasak dalam larutan pemasak yang telah di- beri bumbu-bumbu penyedap, pada suhu antara 105 - 110°C selama 30 menit, digiling dan dicampur dengan adonan minyak kelapa, air, dan CNC, kemudian dibotolkan dan disterilisasi pada suhu 121°C selama 1 jam. Diteliti taraf penambahan minyak kelapa sebesar 10, 15, dan 20 persen, taraf penambahan air sebesar 60, 65, dan 70 persen, dan taraf penambahan CMC sebesar 1.", 2.0, dan 2.5 persen dari berat ikan setelah pemasakan pendahuluan. Diamati beberapa sifat fisik dan kimia da ri pasta ikan tersebut. Dalam penelitian ini mutu pasta ikan terutama ditentukan oleh sifat plastis dan sifat olesan (spreadability) yang diukur dengan "yield value" dan "score" sifat olesan. Besarnya "yield value" dari pasta ikan dipengaruhi ...
Keyword: