arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Differential Leukocytes in Mice (Mus muscullus) after Amyloid Beta Aβ40 and Aβ42 Immunization as a Marker of Alzheimer’s Disease.
Abstrak: Alzheimer merupakan penyakit neurodegeneratif yang bersifat irreversibel dan progresif yang terkait dengan perubahan sel-sel saraf, sehingga menyebabkan kematian sel otak dan terjadinya demensia. Pengamatan terhadap diferensial leukosit dapat membantu dalam mendiagnosa penyakit ini dengan tepat. Penelitian ini bertujuan mengetahui gambaran diferensial leukosit pada mencit terhadap respon imunisasi amyloid beta Aβ40 dan Aβ42. Penelitian ini menggunakan 22 ekor mencit (Mus muscullus) Balb/c jantan dan betina dengan berat badan 20-35 gr. Mencit dibagi menjadi tiga kelompok yaitu, kelompok mencit kontrol, kelompok mencit vaksinasi antigen amyloid Aβ40 dan kelompok mencit vaksinasi antigen amyloid beta Aβ42. Sampel darah dimabil melalui vena coccygea sebanyak 0,5 ml setiap mencit. Sampel darah diambil pada hari ke-0, 14 dan 24 setelah diimunisasi. Hasil menunjukkan kelompok mencit yang diimunisasi amyloid beta 40 (Aβ40) dan amyloid beta 42 (Aβ42) menyebabkan peningkatan jumlah limfosit dan neutrofil yang signifikan, sedangkan kelompok mencit kontrol tidak menunjukkan perubahan leukosit yang signifikan. Berdasarkan hasil pengamatan dapat disimpulkan bahwa pemberian imunisasi antigen amyloid beta Aβ40 dan Aβ42 pada mencit tidak memengaruhi jumlah basofil, eosinofil, neutrofil batang serta monosit., Alzheimer's is an irreversible and progressive neurodegenerative disease associated with changes in nerve cells, leading to brain cell death and dementia. Observation of differential leukocytes can help in diagnosing the disease precisely. This study aims to find out the differential picture of leukocytes in mice against amyloid beta Aβ40 and Aβ42 immunization responses. This study used 22 mice (Mus muscullus) Balb / c male and female with a weight of 20-35 grams. Mice were divided into three groups, namely, the control mice group, the Aβ40 amyloid antigen vaccination mice group and the Aβ42 amyloid beta antigen vaccination mice group. Blood samples are taken through the coccygea vein as much as 0.5 ml per mice. Blood samples are taken on days 0, 14 and 24 after immunization. Results showed the mice group immunized amyloid beta 40 (Aβ40) and amyloid beta 42 (Aβ42) caused a significant increase in lymphocyte and neutrophil counts, while the control mice group showed no significant leukocyte changes. Based on the observations, it can be concluded that immunization of amyloid beta Aβ40 and Aβ42 antigens on mice does not affect the number of basophils, eosinophils, bar neutrophils and monocytes.
Keyword: Alzheimer, Diferensial leukosit, Amyloid beta, Mencit, Alzheimer's, differential leukocytes, amyloid beta, mice
Judul: Analisis Elektrokardiogram Autotransfusi Darah pada Babi Lokal Indonesia (Sus domestica) sebagai Model untuk Manusia
Abstrak: This study was conducted to analyze electrocardiogram activity among preoperative blood autotransfusion (group I/AP), simple filtred intraoperative blood autotransfusion (group II/AIS), and cell saver intraoperative blood autotransfusion (group III/AIP). Three local pigs (AP ±16,8 kg; AIS ±21,5 kg; AIP ±28,5 kg) assigned to each group of treatment. Autotransfusion were initialized after 30% bleeding from splenectomy to mimic abdominal trauma. Analysis of electrocardiogram based on lead II as result not significant differences between groups of treatment regarding pathological electrocardio activity, however significant differences visible between groups in the physiological value. In general, that differences do not show some interferences in electrical conductivity of the heart.
Keyword:
Judul: Hubungan Efektivitas Komunikasi Interpersonal dengan  Perilaku Bercocok Tanam Padi Sawah  (Kasus Desa Waimital Kecamatan Kairatu Kabupaten Seram  Bagian Barat)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan karakteristik individu dengan perilaku komunikasi interpersonal, untuk mengetahui efektivitas komunikasi interpersonal petani, untuk mengetahui hubungan karakteristik dan perilaku komunikasi interpersonal dengan efektivitas komunikasi interpersonal, untuk mengetahui hubungan karakteristik individu dan perilaku komunikasi interpersonal dengan perilaku petani dalam bercocok tanam padi sawah dan untuk mengetahui hubungan efektivitas komunikasi interpersonal dengan perilaku petani dalam bercocok tanam padi sawah. Penelitian dilaksanakan di Desa Waimital, Kecamatan Kairatu, Kabupaten Seram Bagian Barat, Provinsi Maluku, menggunakan metode survei dengan desain penelitian deskriptif korelasional. Populasi penelitian adalah petani padi sawah yang tergabung dalam kelompok tani yang berjumlah 700 orang dengan jumlah sampel 120 orang. Pengambilan data primer dilakukan dengan pengamatan, wawancara, diskusi mendalam dan terarah. Data sekunder diperoleh melalui dokumen dan dari laporan instansi terkait. Untuk kepentingan analisis data menggunakan analisis statistik deskriptif berupa frekuensi, persentase, median, persentil, rataan skor, total rataan skor dan tabulasi silang. Juga digunakan analisis statistik inferensial berupa uji korelasi Tau kendall.
Keyword:
Judul: Perancangan Pedestrian Walk di Lingkar Luar Kebun Raya Bogor
Abstrak: Perancangan pedestrian walk merupakan suatu proses kegiatan yang dilakukan dalam ragka memanfaatkan sumber daya tapak untuk memaksimalkan fungsi pedesbian wak Sistem pedestrian walk yang terbentuk diharapkan mampu mendukung aktivitas penguna dengan tetap melestarikan lingkungan alam di sekitarnya.
Keyword:
Judul: Optimalisasi pola usaha tani semi arid di pulau Timor (studi kasus di Kabupaten Timor Tengah Selatan)
Abstrak: Peningkatan produksi hasil-hasil pertanian dapat dilakukan dengan berbagai cara, yaitu intensifikasi, diversifikasi, ekstensifikasi dan rehabilitasi. Diversifikasi dalam arti luas merupakan salah satu upaya untuk memperluas cakrawala pembangunan pertanian yang meliputi: teknologi, sumberdaya, wilayah, komoditas, modal, energi, usahatani dan menu. Sedangkan dalam arti sempit diversifikasi merupakan usaha penganekaragaman usahatani. Selama PJPT I, sektor pertanian telah berhasil mencapai tingkat pertumbuhan yang cukup tinggi yaitu empat persen per tahun. Pertumbuhan tersebut telah berhasil memperkecil kemiskinan absolut di pedesaan dari 40,4 persen pada tahun 1976 menjadi 14,3 persen pada tahun 1990. Sejalan dengan hal tersebut, maka pemenuhan kebutuhan pangan semakin meningkat baik dari segi kuantitas maupun kualitasnya. Hal ini harus diikuti pula dengan peningkatan penyediaan pangan dari berbagai sumber untuk pemenuhan kebutuhan energi dan protein bagi masyarakat. Petani sebagai salah satu subyek penyedia pangan, baik yang bersumber dari tanaman pangan maupun dari ternak dalam melaksanakan fungsinya menghadapi berbagai kendala dan keterbatasan yang harus dapat diatasinya. Kendala yang terdapat di tingkat petani pada umumnya adalah sempitnya lahan, kelangkaan modal, dan tenaga kerja yang kurang terampil. Sementara itu untuk melaksanakan usahatani diperlukan kemampuan petani baik dalam hal mengelola sumberdaya maupun dalam hal membuat keputusan. Sebagian dari petani-petani tersebut adalah petani semi arid di Pulau Timer wilayah Propinsi Nusa Tenggara Timur (NTT). Petani di NTT khususnya, selain dihadapkan pada masalah di atas juga dihadapkan pada kondisi iklim yang semi arid. Kondisi ini ditandai dengan musim hujan yang relatif pendek yaitu tiga sampai empat bulan basah dan musim kemarau yang relatif panjang yaitu delapan sampai sembilan bulan kering serta penyebaran hujan yang tidak merata. Hal lain yang dihadapi yaitu kondisi tanah .di Pulau Timar yang umumnya terbentuk dari bahan endapan yanp lebih banyak mengandung unsur basa, sehingga memiliki sifat fisik dan drainase buruk serta kurang stabil di bawah pengaruh gaya air. Sebagai akibatnya tanah tersebut mudah dihanyutkan dalam bentuk erosi ataupun longsor. Petani semi arid di NTT umumnya belum memperhatikan caracara bertani dengan konservasi tanah secara baik. Oleh karena itu sangat diperlukan informasi mengenai pengaturan ataupun pemilihan pola tanam dari usahatani yang ada dengan mempertimbangkan konservasi lahan dan peningkatan pendapatan petani. Penelitian ini bertujuan untuk Pertama, merumuskan berbagai pola usahatani semi arid yang optimal dimana selain meningkatkan pendapatan petani juga tetap memperhatikan konservasi lahan usaha dan Kedua, mengetahui kendala yang dihadapi petani semi arid NTT.
Keyword:
Judul: Analisis Bauran Pemasaran Pada Restoran Monarchy Bistro Di Kota Bogor
Abstrak: Dalam rangka mempertahankan pangsa pasar, restoran Monarchy Bistro sebaiknya merumuskan strategi pemasaran yang tepat agar dapat bersaing serta memenangkan pasar. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi masalah dalam kegiatan operasional restoran, menganalisis tingkat kepentingan masingmasing indikator dalam bauran pemasaran, dan menganalisis tingkat kepentingan variabel terhadap ultimate goal dalam bauran pemasaran. Penelitian ini menggunakan analisis kualitatif dan kuantitatif yang bertujuan untuk menangkap suatu nilai atau pandangan yang diwakili para pakar. Alat analisis yang digunakan adalah metode ANP dengan pendekatan jaringan umum dan diolah dengan menggunakan software “SuperDecisions” serta Microsoft excel. Hasil penelitian ini yaitu teridentifikasi masalah dalam kegiatan operasional serta diperoleh secara statistik konsensus dari para responden terkait strategi bauran pemasaran restoran Monarchy Bistro.
Keyword: ANP, Bauran Pemasaran, Strategi Pemasaran
Judul: Analisis gender terhadap keberhasilan proyek penanggulangan kemiskinan di perkotaan (P2KP): kasus di Kelurahan Ciseureuh Kecamatan Regol Kota Bandung
Abstrak: Program P2KP merupakan salah satu program pemerintah yang mencantumkan keikutsertaan perempuan dalam kegiatan ekonomi, dimana pendekatannya cenderung pada pendekatan anti kemiskinan dan pemberdayaan, yang menganggap bahwa kemiskinan muncul karena tidak diikutsertakannya perempuan dalam kegiatan ekonomi, sehingga untuk mengurangi ketimpangan ara laki-laki dan perempuan dalam kegiatan ekonomi adalah dengan mengikutsertakan perempuan dalam berusaha di sektor ekonomi. Mengacu pada petunjuk pelaksanaan (juklak) dan petunjuk teknis (juknis) P2KP, P2KP telah mempertimbangkan akses dan kontrol perempuan (berwawasan gender) baik pada tataran sasaran program maupun pada tataran. keorganisasian P2KP, namun dalam pelaksanaannya tidak sesuai dengan rencana P2KP sebagai program yang berwawasan gender. Rendahnya akses dan kontrol: perempuan terhadap program P2KP di Kelurahan Ciseureuh berpengaruh pada timbulnya kredit macet pada program P2KP. Selain rendahnya keterlibatan perempuan terhadap program P2KP yang mempengaruhi kredit macet, juga dipengaruhi oleh faktor karakteristik peminjam (mental peminjam, pendidikan peminjam, kohesifitas kelompok) dan mekanisme peminjaman (usulan kegiatan) yang dilatarbelakangi oleh budaya patriarkhi yang mengakar kuat di dalam kehidupan masyarakat kelurahan Ciseureuh. Untuk mengatasi kredit macet tersebut maka dilaksanakanlah Participatory Rural Appraisal (PRA) menggunakan teknik Focus Group Discussion (FGD) dengan berbagai stakeholders. Bersama peserta FGD ini maka disepakatilah tiga besaran strategi dalam mengatasi kredit macet dan pencapaian tujuan program P2KP berdasarkan analisis gender, sebgai berikut: (1) Strategi penguatan Organisasi PKM, dengan rencana program: a) melakukan sosialisasi gender bagi pengurus BKM, organisasi lokal, serta tokoh masyarakat; b) merekrut perempuan untuk duduk dalam kepengurusan BKM; (2) Strategi penguatan sasaran program (RSM), dengan rencana program: a) melakukan sosialisasi gender bagi anggota dan pengurus KSM: b) mengadakan diklat managemen usaha bagi KSM, c) memberikan prioritas pinjaman modal usaha bagi perempuan; (3) Strategi penguatan modal sosial, dengan rencana program: a) meningkatkan pertemuan rutin antar warga melalui kegiatan sosial (pengajian, arisan, paguyuban); b); mengaktifkan kembali tradisi jimpitan, Dengan melaksanakan rencana program tersebut, maka keberhasilan Fram P2KP tidak hanya meliputi pencapaian pemenuhan kebutuhan praktis anggotanya (peningkatan pendapatan) tetapi juga dapat memenuhi kebutuhan tegis anggota, yaitu mulai tumbuhnya kesadaran akan kesetaraan gender dalam hal akses dan kontrol terhadap program P2KP.
Keyword: Tokoh masyarakat, Sosialisasi gender, Modal sosial, Tradisi, Focus group discussion, Participatory rural appraosal
Judul: The Correlation between Mother's Working  Status, Online Food Ordering, Nutrients Adequacy Level, and Nutritional Status  of Adolescent
Abstrak: Penelitian ini bertujuan menganalisis keterkaitan status kerja ibu dan pemesanan makanan online dengan tingkat kecukupan gizi dan status gizi remaja. Penelitian cross-sectional ini melibatkan 68 subjek yang dipilih secara purposive. Pengumpulan data dilakukan melalui pengisian kuesioner secara langsung dan wawancara secara daring. Mayoritas subjek adalah perempuan dan rata-rata frekuensi pemesanan makanan online adalah 1,81 ± 1,16 kali/minggu. Tingkat kecukupan energi, protein, lemak dan karbohidrat subjek tergolong defisit berat. Terdapat hubungan positif signifikan antara status kerja ibu, pendidikan dan pendapatan orang tua, serta uang saku dengan frekuensi pemesanan makanan online (p<0,05); antara jenis kelamin dengan jenis pangan yang dipesan online (p=0,020; r=0,281); antara frekuensi pemesanan makanan online dengan tingkat kecukupan protein (p=0,044; r=0,245). Tidak terdapat hubungan yang signifikan (p>0,05) antara frekuensi pemesanan makanan online dan jenis pangan yang dipesan online dengan status gizi. Hal ini menunjukkan bahwa ibu yang bekerja; semakin tinggi pendidikan dan pendapatan orang tua, serta uang saku maka semakin sering melakukan pemesanan makanan secara online. Remaja perempuan signifikan lebih sering memesan minuman dibandingkan laki-laki, namun laki laki lebih sering memesan makanan secara online dibandingkan perempuan. Selain itu, semakin sering memesan makanan secara online maka semakin tinggi tingkat kecukupan protein. Pemesanan makanan online berpotensi sebagai penyumbang pemenuhan kebutuhan gizi remaja.
Keyword:
Judul: Pengaruh kemasan plastik dan pelilinan terhadap kualitas dan masa simpan buah lengkeng (Euphoria longan L.) varietas batu
Abstrak: Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari 1999 pada saat panen raya buah lengkeng lokal. Buah lengkeng diperoleh dari Desa Jetis, Kecamatan Ambarawa, Kabupaten Semarang yang merupakan salah satu sentra produksi buah lengkeng terbesar di Jawa Tengah. niversit Tujuan penelitian ini adalah untuk observasi perilaku pasca panen buah lengkeng varietas Batu dan Kopyor yang disimpan terbuka dalam suhu kamar, serta mempelajari pengaruh beberapa cara simpan (kemasan plastik dan pelilinan) pada suhu rendah dalam mempertahankan kualitas dan memperpanjang masa simpan buah lengkeng varietas Batu. Penelitian ini terdiri atas 2 percobaan yaitu penyimpanan buah lengkeng varietas Batu dan Kopyor secara terbuka dalam suhu kamar sebagai percoban pendahuluan, dan penyimpanan buah lengkeng varietas Batu dengan beberapa cara simpan dalam suhu rendah 10 °C sebagai percobaan utama. Beberapa cara simpan dalam suhu rendah tersebut adalah: (1) Buah dibungkus plastik polietilen tertutup biasa; (2) Buah dibungkus plastik polietilen tertutup yang divakumkan; (3) Buah dilapisi lilin carnauba 6%; dan (4) Buah disimpan terbuka. Uji statistik hanya dilakukan pada percobaan utama (penyimpanan suhu rendah). Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap. Percobaan pada suhu kamar dan suhu rendah masing-masing dilakukan dalam 3 ulangan sehingga terdapat 18 unit percobaan. Selama masa penyimpanan dilakukan 2 kali pengamatan yang bersifat destruktif (tidak disimpan lagi untuk pengamatan berikutnya), maka untuk penelitian ini seluruhnya terdapat 36 unit percobaan. Tiap unit percobaan merupakan kumpulan buah yang melekat pada tangkainya sebanyak 0,3-0,5 kg. Pengamatan dilakukan pada hari ke-3 dan ke-7 setelah penyimpanan untuk percobaan suhu kamar dan hari ke-7 dan ke-14 setelah penyimpanan untuk percobaan suhu rendah. Parameter yang diamati adalah susut bobot (total, tangkai, kulit, daging buah dan bijinya), tingkat kerusakan buah ..dst
Keyword:
Judul: Penentuan Premi Tahunan Bersih pada Long Term Care Insurance dengan Tingkat Bunga Mengikuti Model Vasicek
Abstrak: Biaya perawatan yang besar menjadi risiko ketika seseorang jatuh sakit. Asuransi long term care (LTC) menjadi salah satu produk asuransi kesehatan yang dapat memberikan manfaat ketika tertanggung jatuh sakit. Perusahaan asuransi perlu menetapkan premi yang optimal agar mampu membayarkan manfaat. Salah satu faktor yang mempengaruhi premi adalah penggunaan suku bunga. Suku bunga model Vasicek dapat digunakan untuk memodelkan perubahan tingkat bunga dari waktu ke waktu. Penelitian ini menggunakan suku bunga konstan dan suku bunga model Vasicek untuk menghitung nilai premi tahunan bersih asuransi LTC. Parameter model Vasicek diduga dengan menggunakan metode ordinary least square. Data BI 7-day (Reverse) Repo Rate (BI7DRR) sebagai data aktual digunakan untuk mengevaluasi model Vasicek menggunakan metode mean absolute percentage error. Hasil evaluasi model menunjukkan suku bunga model Vasicek sangat baik dalam memodelkan BI7DRR. Hasil perhitungan premi tahunan bersih asuransi LTC dengan rata-rata suku bunga model Vasicek menghasilkan nilai premi yang lebih rendah dibandingkan dengan menggunakan suku bunga model Vasicek., The high medical cost becomes a risk when someone falls ill. Long term care insurance (LTC) is one of the health insurance products that can provide benefits when the insured becomes ill. Insurance companies need to determine optimal premiums to ensure they can pay benefits. One of the factors that affect premiums is interest rate utilization. The Vasicek interest rate model can be used to model changes in interest rates over time. This research uses a constant interest rate and the Vasicek interest rate model to calculate the net annual premium of LTC insurance. The Vasicek model parameters are estimated using the ordinary least square method. BI 7-day (Reverse) Repo Rate (BI7DRR) is used as actual data to evaluate the Vasicek model using the mean absolute percentage error method. The evaluation result indicates that the Vasicek interest rate model is very good at modeling BI7DRR. The calculation results of LTC insurance net annual premium using the average Vasicek interest rate model produce a lower premium than using the Vasicek interest rate model.
Keyword: premium, interest rate, Vasicek model, LTC
Judul: Kinerja Keuangan PT Astra Agro Lestari Tbk Dan Lima Anak Perusahaannya, 1997-2000
Abstrak: Agribisnis dalam masa krisis dan dalam proses pemulihan perekonomian Indonesia merupakan penerapan langkah strategi pmbangunan ekonomi nasional. Hal ini dikarenakan sistem agribisnis merupakan sistem yang lebih tahan terhadap krisis, karena pembangunan sistem agribisnis merupakan strategi pembangunan yang berbasis pada sumberdaya domestik. Langkah pembangunan ini didominasi oleh sektor pertanian yang tangguh khususnya sub sektor perkebunan.
Keyword:
Judul: Increasing the Carrying Capacity of Post-Coal Mining Grazing Fields with Different Doses of Urea Fertilization
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh dosis pemupukan urea dan pemotongan yang berbeda terhadap pertumbuhan dan produktifitas rumput Brachiaria decumbens dalam meningkatkan kapasitas tampung di padang penggembalaan lahan pasca tambang batu bara. Penelitian menggunakan rancangan acak kelompok faktorial (RAKF) dengan dua faktor yaitu faktor A terdiri dari T1 = Pemotongan 5 cm dari permukaan tanah; T2 = Pemotongan 10 cm dari permukaan tanah. Faktor B terdiri dari P0 = Kontrol; P1 = Urea 100 kg ha-1; P2 = Urea 200 kg ha-1; P3 = Urea 300 kg ha-1. Parameter yang diuji adalah komposisi botani, kapasitas tampung existing dan peningkatannya, Proper Use Factor (PUF), produksi protein, tinggi, diameter, dan biomassa tanaman. Hasil penelitian kapasitas tampung existing sebesar 1,01 ST ha-1. Pemupukan urea berpengaruh terhadap diameter, biomassa tanaman, peningkatan kapasitas tampung dan produksi protein. Perlakuan T2 dan P2 efektif menghasilkan nilai PUF sebesar 66,30% dan meningkatkan kapasitas tampung menjadi 1,70 ST ha-1., This research aimed to determine the effect of different doses of urea fertilization and mowing on the growth and productivity of Brachiaria decumbens grass in increasing carrying capacity in pastures on post-coal mining land. The research used a randomized block factorial design (RBFD) with two factors, namely factor A consisting of T1 = Cutting 5 cm from the ground surface; and T2 = Cutting 10 cm from the ground surface. Factor B consists of P0 = Control; P1 = Urea 100 kg ha-1; P2 = Urea 200 kg ha-1; P3 = Urea 300 kg ha-1. The parameters tested were botanical composition, existing and increasing capacity, Proper Use Factor (PUF), protein production, height, diameter, and plant biomass. The research results showed that the existing carrying capacity is 1.01 AU ha-1. Urea fertilization affected diameter, plant biomass, increased carrying capacity, and protein production. Treatment of T2 and P2 was effective in produced a PUF value by 66.30% and increased the carrying capacity to 1.70 AU ha-1.
Keyword: botanical composition, carrying capacity, Proper Use Factor, urea fertilizer
Judul: Perancangan Ulang Lanskap Pemakaman, Taman Persemayaman Abadi Al Firdaus, Bogor
Abstrak: Kompiek pemakaman Taman Persemayaman Abadi Al Firdaus terletak di Desa Cikarawang, Kecamatan Darmaga, Kabupaten Bogor, Jawa Barat, dengan luas lahan total 2.470 m2 .Tapak terbagi menjadi dua petak yang diselingi oleh sawah. Pemakaman ini telah memiliki perancangan sesuai dengan fungsinya Namun, kondisi yang ada telah mengalami banyak perubahan sehingga perlu dilakukan evaluasi terhadap perancangan tapak yang telah ada. Studi ini bertujuan untuk melakukan perancangan ulang pada lanskap pemakaman Taman Persemayaman Abadi Al Firdaus, Bogor, Jawa Barat sesuai dengan konsep dasar dan perubahan-perubahan yang diinginkan. Proses ini menghasilkan perancangan ulang di bagian-bagian yang dianggap perlu.
Keyword:
Judul: Pendugaan Umur Simpan Gula Semut Aren Dengan Metode Arrhenius.
Abstrak: Informasi mengenai umur simpan sangatlah penting sebagai acuan bagi produsen, konsumen dan distributor dalam penentuan kesegaran, keamanan, cita rasa serta kualitas produk yang dikemas. Umur simpan produk pangan termasuk gula semut aren sangat dipengaruhi oleh faktor lingkungan seperti suhu dan penggunaan kemasan. Penelitian ini bertujuan untuk menghitung umur simpan produk gula semut aren menggunakan pendekatan Arrhenius pada berbagai kondisi suhu dan pengemasan. Parameter mutu yang diamati selama penyimpanan meliputi kadar air, warna dan kadar gula pereduksi. Hasil penelitian menunjukkan kenaikan kadar air dan kadar gula pereduksi, serta penurunan nilai kecerahan, hue dan chroma. Umur simpan produk gula semut aren pada penyimpanan suhu 30oC dengan kemasan polipropilen, polietilen dan aluminium foil berturut-turut adalah 270 hari, 133 hari dan 1878 hari. Pada kondisi penyimpanan suhu 40oC diperoleh umur simpan produk gula semut untuk kemasan polipropilen, polietilen dan aluminium foil berturut-turut yaitu 154 hari, 111 hari dan 1536 hari. Umur simpan produk gula semut aren pada suhu 50o untuk kemasan polipropilen, polietilen dan aluminium foil berturut-turut yaitu 92 hari, 94 hari dan 1271 hari.
Keyword: gula semut aren, pengemasan, penyimpanan