arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Flavonoid Extract of Salam (Syzygium polyanthum Wight.) Leaves as a Proapoptosis Agent on Yeast Cells.
Abstrak: Daun salam (Syzygium polyanthum Wight.) mengandung senyawa flavonoid yang memiliki aktivitas antioksidan. Ekstrak flavonoid daun salam diharapkan mampu menginduksi pembentukan koloni petite sel khamir (Saccharomyces cereviceae). Induksi koloni petite merupakan salah satu cara menginduksi apoptosis dalam pengembangan fitofarmaka antikanker. Penelitian bertujuan untuk menguji efektivitas ekstrak flavonoid daun salam dalam menginduksi apoptosis melalui pembentukan koloni petite yang didukung dengan uji fragmentasi DNA. Sel khamir diinkubasi dengan ekstrak flavonoid daun salam, lalu divisualisasi dengan metode cawan sebar. Uji fragmentasi DNA dilakukan dengan metode isolasi DNA dan elektroforesis gel agarosa. Ekstrak kasar flavonoid (F) dan ekstrak flavonoid terfraksinasi (F1) konsentrasi 10 ppm menghasilkan frekuensi petit sebesar 100% dan 98.96%. Fraksi murni flavonoid (F1.5) konsentrasi 0.1 ppm menghasilkan frekuensi petit sebesar 99.125%. Profil elektroforegram pada F dan F1 juga menunjukkan adanya smear tipis sebagai indikasi adanya degradasi DNA. Jumlah koloni petit yang terinduksi oleh F1.5 pada konsentrasi 0.1 ppm (62 koloni) ~43% lebih sedikit daripada jumlah yang diinduksi oleh F(140 koloni) dan F1(146 koloni). Hal tersebut mengindikasikan adanya peningkatan sitotoksisitas dengan bertambahnya kemurnian ekstrak.
Keyword:
Judul: Filtration and Antioxidant Activity of Commercial Fermented and Non-Fermented Sausage
Abstrak: Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat dan mencegah terjadinya proses oksidasi. Penelitian ini bertujuan menyaring peptida dari sosis fermentasi dan non fermentasi yang tersedia komersial di pasar lokal, melihat kandungan kimia produknya, dan menentukan aktivitas antioksidannya. Kandungan kimia sosis diuji dengan uji proksimat dan uji Lowry, sementara aktivitas antioksidan dengan metode DPPH. Data dianalisis dengan uji ANOVA. Hasil menunjukkan pada analisis proksimat hanya kadar air dan kadar lemak ketiga sosis yang berbeda (P<0,05). Konsentrasi protein sosis fermentasi nyata lebih tinggi dibandingkan sosis non fermentasi (P<0,05), dengan protein tertinggi pada sosis fermentasi Pepperoni. Ekstrak sosis sapi non fermentasi memiliki nilai IC50 lebih besar (log 2,07 ppm atau 117 ppm) dari sosis pepperoni dan salami (P<0,05). Nilai IC50 terbaik dalam menghambat reaktivitas DPPH adalah pada sosis fermentasi pepperoni, diikuti oleh salami dan sosis non fermentasi. Ini menunjukkan fermentasi mampu meningkatkan kandungan kimia dan kemampuan antioksidan sosis fermentasi produk tersebut., Antioxidants are compounds that can inhibit and prevent the process of oxidation. This study aims to screen peptides from commercially available fermented and non-fermented sausages in the local market, examine the chemical content of the products, and determine their antioxidant activities. The chemical content of the sausages was tested using proximate analysis and the Lowry assay, while the antioxidant activity was assessed using the DPPH method. The data were analyzed using ANOVA.The results showed that in the proximate analysis, only the water and fat content of the three sausages differed significantly (P<0.05). The concentration of protein in the fermented sausages was significantly higher than in the non-fermented sausages (P<0,05), with the highest protein content found in the fermented Pepperoni sausage. The non-fermented beef sausage extract had a higher IC50 value (log 2.07 ppm or 117 ppm) compared to Pepperoni and Salami sausages (P<0,05). The best IC50 value in inhibiting DPPH reactivity was found in the fermented Pepperoni sausage, followed by Salami and non-fermented sausages. This indicates that fermentation can increase the chemical content and antioxidant capabilities of the fermented sausage products.
Keyword: antioxidant, bioactive peptides, fermented sausage, filtration, IC50
Judul: Penggunaan pupuk majemuk, ekstrak tauge dan bubur pisang pada perbanyakan dan perbesaran anggrek Dendrobium Kanayao secara in vitro
Abstrak: Penelitian ini terdiri dari dua percobaan yaitu (1) percobaan perbanyakan tunas dan (2) percobaan perbesaran plantlet. Penelitian bertujuan untuk mendapatkan media kultur jaringan altematif untuk perbanyakan tunas anggrek dengan menggunakan pupuk daun Vitabloom dan ekstrak tauge serta bertujuan untuk mendapatkan media kultur jaringan alternatif untuk perbesaran plantlet anggrek dengan menggunakan pupuk daun Vitabloom dan bubur pisang. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Bioteknologi, Depatemen Agronomi dan Hortikultura Fakultas Pertanian Kampus IPB Darmaga yang berlangsung selama 7 bulan mulai dari bulan Agustus -Februari 2005.
Keyword:
Judul: Variasi karakteristik fisik-kimia dan komunitas fitoplanktkon Perairan Pulau Panikiang, Sulawesi Selatan
Abstrak: Penelitian ini dilakukan pada tanggal 25 Agustus hingga 20 September 1995 di perairan Pulau Panikiang, Kabupaten Barru, Sulawesi Selatan. Pengukuran karakteristik biofisik-kimia perairan dilakukan seminggu sekali pada enam stasiun yang terletak mengelilingi pulau. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi karakteristik fisik- kimia dan komunitas fitoplankton perairan Pulau Panikiang Sulawesi Selatan. Untuk mengetahui variasi spasial dan temporal karakteristik biofisik-kima perairan digunakan Analisis Ragam (ANOVA) dan Analisis Komponen Utama (PCA). Hasil pengamatan karakteristik perairan Pulau Panikiang menunjukkan bahwa suhu perairan selama penelitian berlangsung berkisar antara 27.1°C hingga 29.0°C, salinitas antara 32.5%o hingga 35%o, kandungan oksigen berkisar antara 3.50 ml/1 hingga 5.41 ml/l, kandungan nitrat berkisar antara 0.0068 mg/1 hingga 0.1564 mg/l, kandungan ortho-fosfat berkisar antara 0.0276 mg/l hingga 0.2893 mg/l, dan kandungan silikat berkisar antara 0.45 mg/l hingga 5.00 mg/l. Fitoplankton yang ditemukan selama penelitian berlangsung terdiri 31 genus yang menyebar ke dalam tiga kelas. Hasil ANOVA data karakteristik perairan, memperlihatkan bahwa karakteristik perairan Pulau Panikiang berbeda nyata menurut waktu pengamatan (secara temporal), sedangkan penyebaran data menurut stasiun (secara spasial) umumnya tidak berbeda nyata. Terdapat dua kemungkinan mekanisme terjadinya variasi temporal komposisi dan kelimpahan fitoplankton di Perairan Pulau Panikiang. Mekanisme yang pertama adalah terjadinya pergantian massa air yang terus menerus di Perairan Pulau Panikiang. Sejalan dengan itu, komposisi dan kelimpahan fitoplankton yang ada didalamnya juga berbeda. Kemungkinan kedua adalah karena adanya perubahan karakteristik fisik-kimia perairan (massa air yang berada di sekitar pulau relatif tidak berpindah). Selanjutnya, perubahan karakteristik tersebut dengan sendirinya mempengaruhi komposisi dan kelimpahan fitoplankton. Hasil PCA terhadap karakteristik perairan memperlihatkan nutrien Pulau Panikiang umumnya berasal dari limpasan air sungai, bukan dari dasar perairan itu sendiri. Masuknya air tawar dari sungai akan diikuti oleh penambahan kandungan nutrien di perairan, akibat selanjutnya adalah meningkatnya kelimpahan fitoplankton. Hasil PCA juga menunjukkan bahwa kelas Dynophyceae lebih sensitif terhadap perubahan suhu jika dibandingkan dengan kelas lain.
Keyword:
Judul: Mempelajari karakteristik pengeringan cempedak (Artocarpus integer (Thunb.) Merr.)
Abstrak: Cempedak (Artocarpus integer (Thunb.) Merr) adalah salah satu tanaman asli Indonesia. Produksinya tidak diketahui dengan pasti tetapi dalam musimnya buah ini menonjol dan populer di pasar lokal. Cempedak biasa dikonsumsi langsung atau daging buahnya dimasak dan digoreng. Bijinya dapat dimakan setelah direbus dan berflavor kacang. Buah yang matang di pohon tidak dapat tahan lebih lama dari dua hari. Sifat mudah busuk ini disebabkan karena tingginya kadar air sehingga daging buahnya merupakan media yang baik untuk pertumbuhan mikroba. Karena buah ini terbatas dan mudah busuk maka diperlukan upaya pengawetan dan penyediaan cempedak bukan pada musimnya. Salah satu alternatif pemecahannya adalah dengan melakukan pengeringan sehingga diperlukan pengertahuan tentang karakteristik pengeringan buah cempedak. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik pengeringan buah cempedak, menentukan koefisien pengeringan dan kadar air kesetimbangan, serta menentukan model matematik untuk pengeringan lapisan tipis pada buah cempedak. Penelitian karakteristik pengeringan cempedak menggunakan alat pengering rak yang ada di Pilot Plant Pangan dan Gizi PAU IPB. Komponen alat pengering ini terdiri dari blower, rak pengering, pengatur kecepatan aliran udara pengering, dan pengatur suhu udara pengering. Bahan yang dikeringkan adalah buah cempedak segar dengan tingkat kematangan 6-8 minggu setelah berbuah yang diperoleh dari petani di Parung. ...
Keyword:
Judul: Analisis respon konsumen terhadap performance Box Office Coffee Shop, Bogor
Abstrak: Kota Bogor sebagai daerah pariwisata merupakan kota yang terkenal dengan udaranya yang sejuk dan nyaman sehingga dikunjungi oleh masyarakat Jakarta dan sekitarnya untuk bersantai dan berlibur. Hal ini disebabkan karena Bogor masih menjadi salah satu kota pilihan untuk dikunjungi di akhir minggu. Dengan tingginya mobilitas kota Bogro tersebut maka semakin mendorong berkembangnya usaha-usaha makanan dan minuman siap santap dalam bentuk restoran atau kafe di Kota Bogor. Kondisi tersebut menyebutkan meningkatnya permintaan terhadap usaha yang menyediakan makanan dan minuman siap santap.
Keyword:
Judul: Fulfillment Labeling Regulations and The Effects of Label and Halal on Purchasing Decisions of SMEs Food Products in Kebumen
Abstrak: Label menjadi bentuk perlindungan pemerintah kepada masyarakat melalui penjaminan mutu dan keamanan. Label halal merupakan bentuk perlindungan khususnya bagi konsumen muslim. Penelitian ini bertujuan mengkaji tingkat pemenuhan regulasi pelabelan serta mengetahui kepedulian konsumen terhadap label produk IRTP di Kebumen. Metode yang digunakan yaitu metode survei. Sampel ditentukan menggunakan metode purposive sampling. Data label pangan dianalisis dengan teknik content analysis terhadap 4 kelompok unsur: teknis pencantuman label, tulisan label, keterangan minimum, dan keterangan yang dilarang dicantumkan. Data survei konsumen dianalisis secara statistik menggunakan SPSS. Konsumen dibagi menjadi 2 kelompok usia, 15–24 tahun (135 responden) dan 25–64 tahun (104 responden). Tingkat pemenuhan pelabelan ketiga jenis produk terbanyak di Kebumen, yaitu 58% pada produk jenis tepung dan hasil olahannya serta hasil olahan buah; dan 59% pada produk hasil olahan biji-bijian, kacang-kacangan, dan umbi. Pencantuman label halal masih jarang ditemui (18%). Hasil survei pada usia 15–24 tahun dan 25–64 tahun pada tingkat kebiasaan selalu membaca label produk IRTP masing-masing sebesar 30,37% dan 48,08%; label halal masing-masing 96,92% dan 94,23%; serta pengaruhnya terhadap keputusan pembelian cukup tinggi (> 90%). Pendapatan berkorelasi dengan kepedulian konsumen terhadap label produk IRTP serta tingkat kepentingan label halal. Semakin tinggi pendapatan, semakin sering konsumen membaca label.
Keyword: Halal information, label, purchasing decisions, regulations, SMEs, Halal information, label, purchasing decisions, regulations, SMEs
Judul: Analisis hasil tangkapan bagan (Lift Net) untuk menduga tingkat pemanfaatan dan musim penangkapan sumberdaya Cumi-Cumi (Loligo spp.) di Teluk Lampung
Abstrak: Sumberdaya cumi-cumi (Loligo spp) merupakan salah satu komoditi perikan- an ekonomis penting dan memiliki daerah penyebaran yang cukup luas di perairan Indonesia, termasuk di Teluk Lampung. Alat tangkap yang dominan digunakan untuk menangkap cumi-cumi di Teluk Lampung adalah bagan tancap dan bagan apung yang berskala kecil dan bersifat artisanal. Kelangsungan pemanfaatan sumberdaya cumi-cumi di Teluk Lampung tergan- tung dari ketersediaan (stok) sumberdaya tersebut. Selain itu penangkapannya pun dipengaruhi oleh musim. Untuk itu perlu diketahui beberapa informasi mengenai keadaan sumberdaya cumi-cumi di Teluk Lampung, sehingga dapat digunakan sebagai masukan untuk perencanaan pengelolaan dan pemanfaatan sumberdaya tersebut secara maksimum lestari. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi lestari, tingkat pemanfaatan, keadaan musim penangkapan dan pengaturan (pengelolaan) optimal sumberdaya cumi-cumi di Teluk Lampung. Penelitian ini dilakukan di Teluk Lampung dan Dinas Perikanan DT II Bandar Lampung dari bulan November 1993 hingga Januari 1994. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode survei yang meliputi pengumpulan data produksi cumi-cumi, upaya penangkapan bagan tancap dan bagan apung, serta jumlah bagan tancap dan bagan apung selama 9 tahun (1984- 1992). Selain itu dilakukan wawancara dengan nelayan bagan, pengukuran beberapa Darameter perairan dan studi pustaka yang merupakan data penunjang. ..dst
Keyword:
Judul: Respon Masyarakat Adat Tengger Terhadap Ekowisata Gunung Semeru
Abstrak: Ekowisata adalah wisata berbasis alam yang melibatkan pendidikan, interpretasi dari lingkungan dan dikelola secara berkelanjutan. Perkembangan ekowisata saat ini cukup pesat dilihat dari banyaknya wisatawan baik lokal maupun internasional yang mengunjungi lokasi ekowisata, salah satunya adalah Gunung Semeru. Hadirnya ekowisata memberikan peluang usaha dan jasa wisata bagi masyarakat di sekitar lokasi, yakni masyarakat adat Tengger di Desa Ranupani. Penelitian ini akan melihat respon masyarakat adat tengger terhadap peluang usaha jasa wisata akibat adanya ekowisata Gunung Semeru. Penelitian ini dilaksanakan dengan pendekatan kuantitatif dengan menggunakan metode penelitian survey yang didukung dengan data kualitatif. Metode penarikan sampel yang digunakan adalah “teknik acak berlapis”. Hasil dari penelitian ini adalah 1). Masyarakat merespon positif terhadap ekowisata Gunung Semeru dengan membuka usaha jasa wisata. 2). Peluang usaha yang muncul diantaranya porter pemandu, penyewaan jeep, penginapan, rumah makan, toko Souvenir, penyewaan alat pendakian. Masyarakat adat Tengger yang notabenenya adalah petani miskin hanya dapat mengakses usaha tidak padat modal seperti porter dan tukang parkir sedangkan masyarakat non Tengger dapat mengakses usaha penginapan dan rumah makan. 3). Karakteristik pelaku usaha berbeda-beda sesuai dengan pekerjaan yang dimiliki. Responden dengan tingkat pendidikan rendah bekerja sebagai porter dan tukang parkir (usaha yang tidak perlu modal besar), sedangkan responden yang berpendidikan tinggi memiliki usaha penginapan dan rumah makan (usaha perlu modal dan keterampilan mengelola).
Keyword: ekowisata, masyarakat adat, Peluang usaha jasa wisata, Suku Tengger
Judul: Evaluasi biomassa kulit buah kakao dan serat sawit sebagai pakan ruminansia (In Vitro)
Abstrak: Semakin meningkatnya produksi tanaman kakao dan kelapa sawit selain dirasakan manfaatnya juga akan timbul dampak terhadap sumberdaya alam dan lingkungan hidup disekitarnya. Limbah kulit buah kakao dan serat sawit merupakan bagian terbesar dari pengolahan buah kakao dan kelapa sawit, sehingga mempunyai potensi yang baik sebagai makanan ternak. Kandungan lignin yang cukup tinggi dari kedua limbah tersebut menyebabkan perlunya suatu teknologi pengolahan seperti fermentasi dengan menggunakan jamur pendegradasi lignin. Tujuan penelitian adalah untuk mengevaluasi kualitas nutrisi biomassa kulit buah kakao dan serat sawit serta kecernaan nutriennya sebagai pakan ruminansia. Penelitian ini dilakukan mulai bulan juli sampai dengan oktober 1996. Bertempat di Laboratorium Makanan Ternak, Fakultas Peternakan, IPB. Bahan yang digunakan adalah kulit buah kakao dan serat sawit, sedangkan kapang yang digunakan adalah P. chrysosporium, T. viride dan Fusarium sp M7-1. Peubah yang diukur adalah komposisi kimia pakan berdasarkan analisis Proksimat dan Van soest serta kecernaan bahan kering dan bahan organik. Rancangan percobaan yang digunakan adalah RAL pola faktorial (2x4) dengan 3 ulangan, dimana 2 untuk jenis pakan dan 4 untuk jenis perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa biofermentasi substrat dengan ketiga jenis kapang mempunyai pH yang sesuai sehingga proses biofermentasi dapat berjalan sempurna. Biofermentasi dengan menggunakan kapang pemecah serat dapat menurunkan bobot substrat sebesar (Pch=4,08%, Tv 4,07%, Fus=3,87), bahan organik (Pch=3,48%, Tv 2,36%, Fus=1,15), serat kasar (Pch=16,81%, Tv-15,17, Fus=19,99) dan lemak (Pch=21,91, Tv-31,79, Fus=24,38) akan tetapi meningkatkan kadar protein kasar (Pch=17,95, Tv 19,29, Fus=8,79), BETN (Pch=28,39, Tv=29,72, Fus=50,98) serta kecernaan bahan kering (Pch=11,29, Tv=21,62, Fus=36,55) dan bahan organiknya (Pch=7,96, Tv 6,78, Fus=26,64). Fermentasi dengan menggunakan Fusarium sp M7-1 memberikan hasil yang paling baik dibandingkan fermentasi P. chrysosporium dan T. viride. Kulit Buah Kakao mempunyai potensi yang baik setelah mengalami proses fermentasi, sedangkan serat sawit hasil fermentasi memberikan hasil yang tidak begitu baik.
Keyword:
Judul: Akumulasi Logam Berat Tembaga (Cu) dan Timbal (Pb) pada Pohon Mangrove (Rhizopora mucronata) di Perairan Karangsong, Indramayu.
Abstrak: Mangrove has many economical and ecological functions, one of its abilities is to absorb, transport and store substances including toxic materials. This research aim is to analyze the concentration of Cu and Pb in root, leave and substrat of mangrove Rhizopora mucronata and its bioaccumulation level. The concentration of Cu found in sediment exceed standar quality by RNO, which means the sediment has been contaminated by Cu. The content of Cu in the roots and leaves of mangrove is greater than Pb, so does the highest level of bioconcentration factor (BCF) was reached by BCF Pb in root at 1.3116 while BCF Cu in roots at 0,5609. This indicates that the potention of accumulation of roots is much higher than the leaves. The highest Translocation Factor (TF) was attained by Pb which is 0.4075 and the lowest is 0.3341 in Cu. Metal translocation from roots to leaves for essential metals (Cu) is lower than in non-essential metals (Pb), it shows that the mangrove use Cu for metabolic activity and growth. The ability of mangrove in accumulating this metals are still low in category according to Concentration Factor Index.
Keyword:
Judul: Analisis Gerombol pada Data Kategorik (studi kasus pada penggerombolan aksesi anggur)
Abstrak: Analisis gerombol berhirarki merupakan suatu metode dalam analisis peubah ganda yang dapat digunakan untuk mengelompokkan objek-objek ke dalam beberapa kelompok berdasarkan tingkat kemiripan antar objek. Analisis gerombol berhirarki pada data kategorik dapat dilakukan dengan melakukan analisis komponen utama nonlinier terlebih dahulu. Tujuan analisis ini adalah untuk mereduksi jumlah peubah yang akan digunakan sebagai dasar penggerombolan dengan menggunakan komponen utama nonlinier. Hasil analisis ini berupa peubah baru yang berskala rasio sehingga dapat dilakukan analisis gerombol dengan menggunakan pendekatan jarak euclid sebagai ukuran ketidakmiripan antar objek. Penggerombolan ini menggunakan metode pautan tunggal, pautan rataan, dan pautan lengkap sebagai metode perbaikan jarak selama proses penggerombolan. Dalam studi kasus penggerombolan berhirarki aksesi anggur berdasarkan karakteristik batang, daun dan buah tanaman anggur, metode pautan lengkap menghasilkan gerombol yang lebih menggambarkan kondisi sesungguhnya dibanding dengan hasil metode pautan tunggal dan pautan rataan. Dalam hal ini dihasilkan 3 buah gerombol aksesi anggur berdasarkan karakteristik batang yang teridentifikasi dengan jelas. Penggerombolan aksesi anggur berdasarkan karakteristik daun menghasilkan 4 buah gerombol yang teridentifikasi dengan jelas juga, begitu pula pada penggerombolan berdasarkan karakteristik buah anggur.
Keyword:
Judul: Efikasi Vaksin Streptococcus agalactiae Strain S3 yang Diuji Tantang Strain S1, S2, dan S3 untuk Pencegahan Penyakit Streptococcosis pada Ikan Nila
Abstrak: Streptococcus agalactiae merupakan agen utama yang menyebabkan penyakit streptococcosis pada ikan nila. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menguji menguji efikasi vaksin S. agalactiae strain S3 dalam berbagai dosis untuk pencegahan penyakit streptococcosis pada ikan yang diuji tantang dengan S. agalactiae strain berbeda (S1,S2 dan S3). Bobot ikan nila adalah 24.39±2.16 gram dan panjang awal 11.48±0.49 cm. Bakteri yang digunakan merupakan bakteri Streptococcus agalactie yang didapatkan dari koleksi PT. Vaksindo Satwa Nusantara dari perairan Danau Toba, Sumatera Utara. Ikan nila divaksinasi menggunakan bakteri S. agalactiae strain S3 dengan kepadatan bakteri 107 , 108, dan 109 CFU ekor-1 serta kontrol negatif dan positif yang disuntikan larutan PBS (Phosphate Buffered Saline). Ikan diuji tantang menggunakan bakteri S. agalactiae strain S1, S2, dan S3 selama 10 hari dengan dosis 0.1 mL dan kepadatan bakteri 106 CFU ekor-1 secara intraperitoneal. Pengamatan parameter dilakukan sebelum vaksinasi, setelah vaksinasi dan setelah uji tantang. Berdasarkan parameter kelangsungan hidup relatif, pemberian vaksin S. agalactiae strain S3 mampu menghasilkan nilai kelangsungan hidup relatif 92,12 % pada dosis 107 CFU mL-1 dan proteksi 100% pada dosis diatasnya. Namun menghasilkan nilai kelangsungan hidup relatif yang lebih rendah jika diuji tantang dengan strain lainnya (S1 dan S2).
Keyword: Streoptococcus agalactiae, nila, streptococcosis, strain
Judul: Aktivitas Antifungi Ekstrak Daun Picung Terhadap Cendawan Botryodiplodia Theobromae Penyebab Mati Pucuk Bibit Jabon Merah
Abstrak: Serangan cendawan patogen Botryodiplodia theobromae penyebab mati pucuk pada bibit jabon merah (Anthocephalus macrophyllus) merupakan masalah krusial. Cendawan patogen ini perlu dikendalikan secara tepat. Senyawa fitokimia bahan tanaman merupakan salah satu alternatif fungisida. Ekstrak kasar air dan metanol daun picung (Pangium edule) diketahui memiliki potensi antifungi. Namun, aktivitasnya dalam mengendalikan B. theobromae perlu diungkap. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur aktivitas antifungi dari ekstrak air dan metanol daun picung dalam mengendalikan pertumbuhan cendawan patogen B. theobromae secara in vitro. Ekstraksi air panas dan maserasi metanol daun picung dilakukan untuk memperoleh bahan ekstrak kasar untuk pengujian. Uji in vitro aktivitas antifungi dari ekstrak air dan metanol terhadap B. theobromae dilaksanakan menurut metode peracunan makanan pada media Potato Dextrose Agar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak air dan ekstrak metanol daun picung dapat menekan pertumbuhan B. theobromae pada pengamatan hari pertama dengan indeks antifungi tertinggi mencapai 100%, masing-masing diperoleh pada konsentrasi 25 mg/mL dan 50 mg/mL. Pada hari kedua, indeks antifungi tertinggi untuk ekstrak air dan metanol sebesar 82.25% dan 94.36%, masing-masing pada konsentrasi 100 mg/mL dan 75 mg/mL. Selanjutnya pada hari ketiga, indeks antifungi tertinggi untuk ekstrak air dan metanol mencapai 45.77% dan 85.21%, masing-masing pada konsentrasi 75 mg/mL dan 100 mg/mL. Secara umum, indeks antifungi menurun seiring waktu. Terdapat kecenderungan fluktuasi nilai indeks antifungi pada setiap konsentrasi dan waktu pengamatan.
Keyword: Anthocephalus macrophyllus, ekstrak air dan metanol, fungisida nabati, indeks antifungi, Pangium edule