arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Analisis Kinerja dan Risiko Rantai Pasok Susu Formula (Studi Kasus: PT Tigaraksa Satria)
Abstrak: Industri produk olahan susu memiliki potensi besar untuk dikembangkan di Indonesia. Namun demikian, baik industri pengolahan maupun distributor masih menghadapi berbagai permasalahan terkait kinerja dan risiko. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja, risiko, serta menentukan strategi peningkatan kinerja rantai pasok susu formula di PT Tigaraksa Satria. Penelitian ini menggunakan metode supply chain operation reference (SCOR) yang diintegrasi dengan analytical hierarchy process (AHP) untuk analisis kinerja dan metode house of risk (HOR) untuk analisis risiko. Strategi peningkatan kinerja rantai pasok dirumuskan menggunakan metode analytical networking process (ANP) berdasarkan analisis benefit, opportunity, cost, dan risk (BOCR). Hasil pengukuran kinerja menunjukkan bahwa kinerja PT Tigaraksa Satria sudah sangat baik (97,61%). Hasil analisis risiko menunjukkan terdapat 13 risk agent pada tingkat prinsipal dan 18 risk agent pada tingkat distributor. Delapan risk agent ditetapkan sebagai prioritas untuk diberikan aksi mitigasi. Terdapat 8 aksi mitigasi yang dapat diterapkan pada tingkat prinsipal dan 11 aksi pada tingkat distributor. Aksi mitigasi diurutkan berdasarkan tingkat efektivitas dan kesulitan penerapannya. Berdasarkan penilaian pakar, peningkatan koordinasi dan kerja sama antar stakeholder merupakan strategi yang memiliki pengaruh besar terhadap peningkatan kinerja rantai pasok susu formula., The dairy product industry has excellent potential to be developed in Indonesia. However, both the processing industry and distributors still face various problems related to performance and risk. This study aims to analyze the performance, risks and determine strategies for improving the performance of the infant milk formula supply chain at PT Tigaraksa Satria. This study uses the supply chain operation reference (SCOR), which is integrated with the analytical hierarchy process (AHP) for performance analysis and the house of risk (HOR) method for risk analysis. The performance improvement strategy of a supply chain is formulated using the analytical networking process (ANP) based on benefit, opportunity, cost, and risk (BOCR) analysis. The performance measurement results show that the performance of PT Tigaraksa Satria is excellent (97.61%). The results of the risk analysis identified 13 risk agents at the producer level and 18 risk agents at the distributor level. Eight risk agents are set as priorities to be given mitigation actions. Eight mitigations at the producer and 11 acts at the distributor level were proposed to reduce the risk. Mitigation actions are ranked according to the effectiveness and difficulty of implementation. Based on expert judgment, improving coordination and cooperation between stakeholders is a strategy that significantly influences the performance of the infant milk formula supply chain.
Keyword: ANP, BOCR, HOR, Infant Milk Formula, SCOR-AHP
Judul: The Effects of Encapsulated Probiotics on Enteric Methane 
Emission and in Vitro Nutrient Digestibility
Abstrak: Methane, as a greenhouse gas, hasclimatic impacts.It it is responsiblefor almost about 2 – 12% losses of the gross energy that consumed by ruminants, so that methane affects feed utilization and animal productivity. Therefore, the objective of this study was to evaluate the effects of probiotics and encapsulatedprobiotics on enteric methane production and the in vitro nutrient digestibility in ruminants. The study took place at the Research Center for Biotechnology, Indonesian Institute of Sciences (LIPI), Cibinong, West Java, Indonesia In vitro analysis was done using a group of lactic acid bacteria (LAB). The experiments were conducted in 3x4 block design with three dietary treatments (T0= control diet, T1 (control diet + probiotics addition), and T2 (control + encapsulated probiotics addition) and four replicates. Each replicate was performed at a different week. The experimental diets were incubated in the in vitro rumen fermentation system for 72 hours. Parameters observed were pH, total gas production, methane concentration, total volatile fatty acids, NH3 and the in vitro dry and organic matter digestibility (IVDMD and IVOMD, respectively). Data were analyzed using analysis of variance and continued with the Duncan multiple range test to compare among the different treatment means. Results showed that both the probiotics and the encapsulated probiotics decreased (P<0,05) methane concentration by 6,1% and 33,1% in comparison with the control diet, respectively. Furthermore, these probiotics and encapsulated probiotics increased (P<0.05) total gas production by 15,7% and 233% than that of control, respectively. The TFVAs, IVDMD, IVOMD, and NH3 values of the diet supplemented with probiotics were higher as compared to the encapsulated probiotics (P<0,05). In conclusion, both the probiotics and the encapsulated probiotics are effective in mitigating the in vitro methane production at simultaneously enhance gas production.Despite the effectiveness of encapsulation on mitigating methane emission, the nutrient digestibility is still limited. Therefore, in vivo study is strongly recommended to be studied for the final conclusion. Keywords: encapsulation,in vitro rumen, methane, probiotics, ruminants.
Keyword: encapsulation, in vitro, methane, probiotics, ruminants
Judul: Analisis Tingkal Kepuasan Dan Loyalilas Konsumen Terhadap Roti Manis Tan Ek Tjoan Kota Bogor
Abstrak: Pangan merupakan salah satu unsur kebutuhan pokok yang harus dipenuhi untuk mendukung alaivitas rnanusia daIam kehidupan sehari-hari selain sandang, pemukiman, kesehatan dan pendidikan. Saal ini, masyarakal Indonesia menyadari bahwa pemenuhan akan kebutuhan bahan pangan tidak hanya dapat diperoleh melalui kebutuhan beras saja, meIainkan terdapat alternative bahan makanan pokok yang penting lainnya yaitu tepung terigu dengan kandungan protein cukup tinggi. Dari bahan lepung terigu ini melalui pengolahan yang dilakukan, dapat diperoleh berbagai jenis makanan salah satunya adalah roti. Memperharikan bahwa usaha pengolahan rori sangat potensial akhir-akhir ini dan diperkirakan akan semakin berkembang, maka dapat menimbulkan adanya persaingan antara produsen roti di Indonesia, khususnya di kota Bogor. Perusahaan roti Tan Ek Tjoan merupakan salah saw industri yang memenuhi kebutuhan roti di dalam negeri. Perusahaan ini berdiri pada tahWl 1940-an dan merupakan saru-satunya perusahaan rot yang pernah ada di Bogor sebelumnya. Perusahaan rori Tan Ek Tjoan termasuk ke dalam kategori industri kecil dan memiliki potensi yang cukup baik untuk terus berkembang menjadi skala usaha yang lebih besar. ...
Keyword:
Judul: Efektivitas Bahan Pencuci serta Cara Pencucian terhadap Cemaran Getah dan Busuk Buah Mangga (Mangifera indica) Varietas Arumanis
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mendapatkan bahan pencuci dan cara pencucian yang efektif membersihkan kulit dari getah dan menunda pembusukan pada buah mangga Arumanis. Percobaan disusun dalam rancangan kelompok lengkap teracak (RKLT) faktorial dengan dua faktor. Faktor pertama adalah bahan pencuci yang terdiri atas enam taraf perlakuan, yaitu: P1 = CaMg(CO3)2 + deterjen 1%, P2 = CaMg(CO3)2 + deterjen 0.5%, P3 = CaMg(CO3)2 + deterjen 1% + benomil, P4 = CaMg(CO3)2 + deterjen 0.5% + benomil, P5 = air, P6 = kontrol. Faktor kedua adalah cara pencucian yang terdiri dari dua taraf perlakuan yaitu : T1 = dicuci, T2 = dicuci+dilap. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bahan pencuci CaMg(CO3)2 + deterjen 1% + benomil nyata lebih baik dibandingkan kontrol dalam membersihkan getah dan kotor pada kulit buah mangga, mencegah luka bakar saat 6 HSP, menunda busuk pangkal, busuk buah, antraknosa serta kelunakan buah selama 9 HSP. Cara pencucian dicuci dan dicuci + dilap nyata lebih baik dari kontrol dalam membersihkan kulit dari getah namun tidak berbeda antara keduanya. Oleh karena itu, cara pencucian dengan dicuci disarankan untuk digunakan karena mudah dilakukan dan efektif membersihkan getah dan kotor pada kulit buah, mencegah luka bakar, menunda busuk pangkal, busuk buah, kelunakan buah serta antraknosa. Interaksi bahan pencuci dan cara pencucian memberikan pengaruh nyata dalam membersihkan kulit dari getah dan menunda pembusukan pada buah mangga.
Keyword: antraknosa, busuk buah, busuk pangkal, cara pencucian
Judul: Efektivitas Daun Sembukan (Paederia foetida) untuk Pencegahan Infeksi Bakteri Aeromonas hydrophila pada Ikan Nila (Oreochromis niloticus) melalui Pakan.
Abstrak: The purpose of this study was to determine the optimum dosage of Skunkvine leaves (Paederia foetida) to prevent Aeromonas hydrophila infection in tilapia (Oreochromis niloticus). This study consisted of five treatments, i.e negative control, positive control and different level of skunkive leave supplementation 0.8%, 1% and 1.2% in triplicate. Incorporation of skunkvine leave has done by coating method. Feed was given to satiation with a feeding frequency of three times a day. Fish were reared for 20 days, and challenge test using A. hydrophila has done on the 11th day after treatments for 10 days. The results of this study showed that survival levels before challenge test were unsignificant different (P<0.05), while survival levels after challenge test were significantly different (P<0.05) between positive control and skunkive treatments 0.8% (88.89%), 1% (74.08%) and 1.2% (74.08%). In concluse, the study showed that the addition skunkvine leave through feed is effective for prevention of A. hydrophila infection in tilapia with optimum dosage i.e 0.8%.
Keyword: Aeromonas hydrophila, Paederia foetida, tilapia
Judul: Mempelajari sifat-sifat mekanis buah apel dan buah sawo
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah mempelajari daya tahan buah apel dan sawo dalam keadaan statis terhadap gaya luar, serta respon dinamis dari buah-buah tersebut terhadap getaran/goncangan yang timbul dalam proses pengangkutan. Respon dinamis tersebut dipelajari berdasarkan model viscoelastis untuk buah-buahan, yaitu Model "Simplified Max- well-Kelvin", yang terdiri dari unsur-unsur kepegasan, dashpot, natural frequency, damping ratio serta amplitudo ratio antara alat angkut dan tinggi loncatan bahan dalam kemasan. Bobot mati rata-rata yang dapat ditahan oleh setiap buah apel adalah 20 kg dengan simpangan baku sebesar 1.07 kg. Untuk buah sawo, bobot tersebut besarnya adalah 4 kg dengan simpangan baku sebesar 0.71 kg. Apabila bobot tersebut masing-masing diletakkan di atas buah apel dan buah sawo, maka akan menyebabkan deformasi pada apel sebesar 1.44 mm dengan simpangan baku sebesar 0.11 mm, dan pada sawo sebesar 2.60 mm dengan simpangan baku sebesar 0.30 mm. Besarnya bobot yang ditahan oleh buah apel dan buah sawo yang terletak pada tumpukan yang terbawah dalam kemasan masing-masing adalah 1.144 kg dan 0.361 kg. Ukuran kemasan untuk apel adalah 55 * 50 * 30 cm, dan untuk sawo adalah 30 * 27.5 * 20 cm. ...
Keyword:
Judul: Lama penyimpanan kelenjar hipofisa sapi terhadap daya kerja hormon yang terkandung didalamnya untuk mengovulasikan ikan lele (Clarias batrachus L.)
Abstrak: Tujuan penelitian adalah untuk mencari dosis yang tepat dari ekstrak hipofisa sapi akibat pengaruh penyimpa- Ban dalam kemampuannya untuk meng ovulasikan ikan lele betina matang gonad. Penelitian dilaksanakan di Laborato- rium Biologi Reproduksi, Program Pascasarjana Institut Pertanian Bogor dari bulan Februari - Agustus 1992. Dalam penelitian ini digunakan ikan lele betina berumur 18 bulan yang baru pertama kali mengalami matang gonad sebanyak 60 ekor, dengan ukuran berat badan antara 150 210 gr. Ikan disuntik dengan penyuntikan tunggal secara intra muskular. Dosis yang diberikan yaitu: kon- trol (penyuntikan dengan NaCl fisiologis 0,65 %), 0,5 1,0, 1,5 dan 2,0 gr ekstrak hipofisa sapi/kg berat badan ikan. Setiap perlakuan terdiri atas 4 ulangan. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 2 faktor yaitu : faktor dosis dan faktor waktu penyimpanan (hari). Peubah yang diukur adalah fekunditas (jumlah telur yang diovulasikan), diameter telur sebelum ikan uji disun- Lik dan sesudah ovulasi, serta waktu laten (interval waktu antara penyuntikan dan ovulasi). Analisa statistik hasil Penelitian adalah uji Homogenitas ragam dan dilanjutkan dengan analisa regresi dan korelasi, kemudian dilakukan uji beda antar garis regresi melalui penyusunan variabel boneka untuk mengujikesamaan garis regresi. dst
Keyword: Clarias batrachus, Cattle hypophyta
Judul: Pembuatan dan Pencirian Bioplastik Polipaduan Pati Tapioka- Umbi Porang Terplastisasi Gliserol dengan Penambahan Natrium Alginat
Abstrak: Bioplastik polipaduan pati tapioka-umbi porang berpotensi menjadi alternatif pengganti plastik sintetik non-biodegradabel karena, didukung oleh ketersediaan bahan baku yang melimpah, dan mampu menghasilkan plastik biodegradabel yang cukup baik. Plastik dibuat dengan meragamkan komposisi pati tapioka-umbi porang 0:10, 2:8, 4:6, 6:4, 8:2, 10:0 dengan natrium alginat 25% (b/b), dan gliserol 5% (b/b). Plastik yang dihasilkan di analisis ketebalan, bobot jenis, sifat mekanik, sifat termal, morfologi, gugus fungsi, dan permeabilitas uap air. Tambahan umbi porang dalam komposisi meningkatkan ketebalan, bobot jenis, permeabilitas uap air, dan menurunkan nilai kuat tarik, serta persen elongasi. Analisis sifat termal plastik menunjukkan penurunan bobot yang hilang seiring dengan bertambahnya kadar umbi porang. Analisis gugus fungsi menunnjukkan plastik terbentuk melalui interaksi secara fisika. Permukaan film masih belum cukup homogen, terlihat dari gumpalan jarum halus pada permukaan.
Keyword: alginat, gliserol, pati, plastik, porang
Judul: Studi proses pengolahan gelondong mente pada aspek pengukusan, pendinginan dan pengupasan
Abstrak: Jambu mente (Anacardium occidentale L.) merupakan tanaman agroindustri yang pada mulanya ditanam sebagai tanaman penghijauan dan konservasi tanah. Perubahan tersebut muncul karena didorong adanya harga jual yang cukup tinggi pada kacang mente, sebagai hasil dari gelondong mente. Produk utama buah jambu mente adalah gelondong mente, dimana apabila dikupas menghasilkan kacang mente (kernel). Sedangkan produk sampingan antara lain; (1) minyak laka atau CNSL yang terdapat pada kulit gelondong mente dengan kandungan antara 20-25 % dan (2) buah semu, yang merupakan pembesaran tangkai buah. Hingga tahun 2000 arcal jambu mente Indonesia telah mencapai 535.745 ha (Ditjenbum, 2000). yang tersebar di sebagian Jawa Tengah dan Jawa Timur, serta terutama di kawasan Indonesia Timur yang memiliki kondisi iklim tanah kering. Untuk daerah Indonesia timur antara lain Sulawesi Tenggara (30,3%), Sulawesi Selatan (15.1%). Nusa Tenggara Timur (20%), Nusa Tenggara Barat (30.3%) dan Bali (3.7%) (Damanik, 1997). Namun, jika dilihat dari tingkat produksi. Indonesia masih jauh tertinggal dari produksi yang dihasilkan oleh India, yaitu mencapai 1000 kg/ha, sedangkan Indonesia baru 350 kg/ha. Kendala yang muncul dalam masyarakat adalah penanganan pascapanennya. Kenyataan di masyarakat Indonesia, proses pengolahan mente masih dilakukan secara terpisah, sehingga jaringan pengolahannya menjadi lebih panjang. Pada akhirnya, jaringan pengolahan yang panjang berakibat biaya produksi menjadi lebih mahal. Kendala tersebut memacu kita untuk mampu menemukan formula yang tepat pada penanganan pengolahan mente agar menjadi satu jaringan yang tidak terpisah. Pada penelitian ini, dicari formula yang tepat pada pengolahan gelondong mente hingga didapatkan kernel basah berkulit ari. Sekaligus mengadakan pengujian terhadap formula yang didapatkan pada pengolahan mente tersebut. Metode penelitian yang dilakukan adalah melakukan penelitian pendahuluan, pengujian awal dan perlakuan pengujian, yang meliputi pengukusan, pendinginan, pengupasan gelondong dan sortasi hasil. Perlakuan pengujian ini dilakukan terhadap tiga kapasitas olah yang berbeda, yaitu 25 kg, 35 kg dan 45 kg per proses olahnya. Bahan yang digunakan adalah gelondong mente berkadar air 9-10%, diperoleh dari Wonogiri dan Nusa Tenggara. Peralatan utama yang digunakan diantaranya dandang pengukus, mesin pendingin blower tipe bak. pengkacip dan meja gradding. Sedangkan peralatan pendukung pengambilan data antara lain termometer, stop wacth, clampmeter, anemometer, timbangan, oven, labu distilasi dan toluene. Pengolahan diawali dengan pengukusan gelondong mente selama 40 menit, terhadap kapasitas 25 kg, kapasitas 35 kg dan kapasitas 45 kg. Pengukusan...
Keyword: Mente, Pengukusan, Pengupasan
Judul: Eksplorasi Antibakteri dari Kapang Tanah Institut Pertanian Bogor terhadap Multidrug Resistant Staphylococcus aureus
Abstrak: Penemuan antibakteri baru yang berasal dari metabolit sekunder asal kapang tanah mendorong pencarian potensi antibakteri baru yang dihasilkan oleh jenis kapang tanah yang berbeda. Penelitian ini merupakan penelitian lanjutan untuk mengeksplorasi potensi kapang tanah yang terdapat di Institut Pertanian Bogor. Sampel tanah diambil berjumlah 15 sampel masing-masing seberat 500 gram dari 5 tempat di sekitar Institut Pertanian Bogor dengan kedalaman 20 cm. Dari 15 sampel tanah didapati 9 isolat kapang tanah tumbuh, dikultivasi selama 28 hari tanpa pencahayaan dengan menggunakan waterbath shaker dan diekstrasi dengan menggunakan rotary evaporator pada suhu 40oC. Ekstraksi miselium menggunakan campuran larutan diklorometana dan metanol dengan perbandingan 1:1. Ekstraksi filtrat menggunakan metode ekstraksi cair-cair dengan larutan etil asetat. Pengujian antibakteri menggunakan metode agar well diffusion. Hasil uji menunjukan dari 9 isolat ekstrak filtrat kapang tanah terdapat 7 isolat yang membentuk zona hambat, sedangkan ekstrak milselium pada 9 isolat kapang tanah tidak membentuk zona hambat. Isolat 11 membentuk zona hambat paling besar dengan diameter 8 mm terhadap bakteri Multidrug Resistant Staphylococcus aureus.
Keyword: antibakteri, ekstrak filtrat, kapang tanah, metabolit sekunder
Judul: Kadar Malondialdehida Hati dan Ginjal Ayam Broiler yang Diinfeksi oleh Eimeria tenella dengan Dosis Bertingkat
Abstrak: Peningkatan kadar malondialdehida (MDA) sebagai indikator stres oksidatif dapat terjadi pada infeksi Eimeria tenella. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh infeksi E. tenella dengan dosis bertingkat terhadap kadar MDA hati dan ginjal ayam broiler. Sebanyak 60 ekor ayam broiler berumur 10 hari dibagi menjadi 4 kelompok perlakuan; 1 kelompok kontrol (tidak diinfeksi E. tenella) dan 3 kelompok percobaan (diinfeksi E. tenella dengan dosis masing-masing 500 ookista/ekor, 5000 ookista/ekor dan 50 000 ookista/ekor). Organ hati dan ginjal dari 3 ekor ayam broiler secara acak dikoleksi dari masing-masing kelompok pada hari ke-1, 3, 5, 7 dan 9 setelah infeksi. Kadar MDA diukur dengan metode thiobarbituric acid reactive substances (TBARS). Hasil penelitian menunjukkan kadar MDA hati dan ginjal mengalami fluktuasi yang diduga oleh tahapan siklus hidup E. tenella. Kadar MDA hati memuncak pada hari ke-7 setelah infeksi yang diduga akibat produksi ookista di dalam sekum. Sementara itu, kadar MDA ginjal mengalami peningkatan hingga hari ke-9 setelah infeksi. Kadar MDA ginjal lebih tinggi dibandingan dengan hati yang diduga akibat kandungan antioksidan endogen yang lebih sedikit. Berdasarkan hasil, dapat disimpulkan bahwa pemberian dosis infeksi E. tenella hingga 50 000 ookista/ekor tidak memberikan efek yang berbeda terhadap kadar MDA hati dan ginjal ayam broiler. Peningkatan kadar MDA hati dan ginjal diduga lebih dipengaruhi oleh tahapan siklus hidup E. tenella dibandingkan dengan tingkatan dosis infeksi.
Keyword: Eimeria tenella, ginjal, hati, malondialdehida
Judul: Pengaruh hari panjang terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman krisan potong tipe spray, Dendranthema grandiflora Tzvelev var. White reagan
Abstrak: Penelitian pengaruh hari panjang terhadap pertumbuhan dan perkembangan krisan potong tipe spray (Dendranthema grandiflora Tzvelev) var. White Reagan ini dilaksanakan agar pengusaha mampu mengefisienkan biaya produksi. Salah satu cara untuk meningkatkan efisiensi produksi krisan adalah dengan melakukan modifikasi pola hari panjang dalam penelitian ini yaitu dengan cara pemutusan penambahan cahaya (hari panjang) yang lebih cepat dibandingkan praktek yang standar. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari lamanya hari panjang terhadap pertumbuhan dan perkembangan tanaman krisan potong tipe spray (Dendranthema grandiflora Tzvelev) var. White Reagan dan untuk memperoleh panjang tangkai sesuai dengan standar mutu bunga potong di PT AIBN untuk grade A (≥75 cm) dengan hari panjang yang lebih singkat. Penelitian ini dilakukan di PT Alam Indah Bunga Nusantara, (760 m dpl) Cipanas, Kabupaten Cianjur, Jawa Barat. Penelitian berlangsung selama 4 bulan mulai bulan Juli 2004 sampai dengan bulan Oktober 2004. Penelitian merupakan percobaan faktor tunggal dengan Rancangan Acak Kelompok (RAK), dengan perlakuan hari panjang. Terdapat 4 perlakuan yang diuji, yaitu CO (perlakuan hari panjang selama 28 hari /kontrol), C1 (perlakuan hari panjang selama 18 hari), C2 (perlakuan hari panjang selama 21 hari), dan C3 (perlakuan hari panjang selama 24 hari). Setiap perlakuan diulang 3 kali, sehingga totalnya terdiri dari 12 satuan percobaan. Tiap satuan percobaan terdiri dari 300 tanaman. Tanaman contoh diambil 10 tanaman yang ditentukan secara acak Perlakuan diberikan pada saat tanaman telah berumur 18 HST (hari setelah tanam), 21 HST, 24 HST dan 28 HST, yaitu dengan menghentikan pencahayaan tambahannya. ...
Keyword:
Judul: Analisis dayasaing buah nenas model tumpang sari dengan karet:kasus di Desa Sungai Medang, Kecamatan Cambai, Prabumulih dan di Desa Payaraman, Kecamatan Tanjung Batu, Ogan Ilir, Provinsi Sumatera Selatan
Abstrak: Hortikultura merupakan salah satu sub sektor pertanian yang berperan cukup besar dalam menghasilkan devisa. Hal ini ditunjukkan dengan pertumbuhan ekspor komoditas hortikultura selama lima tahun terakhir (2001- 2005) yang cukup besar yaitu 19,56. Indonesia merupakan negara tropis yang sangat potensial menghasilkan produk-produk pertanian yang khas, sehingga memiliki peranan besar dalam ekspor komoditas pertanian dunia. Salah satu komoditas yang sangat diminati pasar dunia adalah komoditas hortikultura terutama buah-buahan, seperti nanas, pepaya, alpukat, dan mangga yang digolongkan ke dalam buah eksotik. Nenas merupakan buah unggulan ekspor kedua, setelah manggis pada tahun 2004. Volume ekspor nenas pada tahun 2004 sebesar 2.431.263 kilogram atau mengalami peningkatan sebesar 6,4 persen dari tahun sebelumnya. Permintaan ekspor nenas yang cukup tinggi merupakan pendorong bagi peningkatan produksi nenas dalam negeri sehingga mampu bersaing dengan nenas dari negara lain. Diharapkan buah nenas yang diproduksi di dalam negeri yang ditujukan untuk ekspor dapat memiliki dayasaing baik di pasar domestik maupun di pasaran internasional. Sumatera Selatan merupakan salah satu sentara produksi tanaman nenas. Beberapa daerah yang menjadi sentra produksi nenas di Sumatera Selatan diantaranya Kota Prabumulih dengan luas lahan sebesar 3.672 hektar dan Kabupaten Ogan Ilir seluas 786 hektar. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) menganalisis dayasaing pengusahaan buah nenas di Kota Prabumulih dan Kabupaten Ogan Ilir (2) menganalisis dampak kebijakan pemerintah serta perubahan harga input dan output terhadap dayasaing pengusahaan buah nenas di Kota Prabumulih dan Kabupaten Ogan Ilir. Penelitian ini dilakukan di Desa Sungai Medang, Kecamatan Cambai, Kota Prabumulih dan di Desa Payaraman, Kecamatan Tanjung Batu, Kabupaten Ogan Ilir, Sumatera Selatan. Pemilihan lokasi dilakukan secara sengaja (purposive) dengan pertimbangan bahwa kedua lokasi tersebut merupakan sentra produksi nenas di Provinsi Sumatera Selatan. Pelaksanaan pengumpulan data untuk keperluan penelitian dilaksanakan pada bulan Desember 2006 sampai Januari 2007. Alat analisis yang digunakan untuk mengetahui dayasaing suatu komoditi dan dampak kebijakan pemerintah terhadap komoditi tersebut yaitu Policy Analysis Matrix (PAM).
Keyword: