arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Optimasi Proses Pembuatan Wafer Limbah Habbatusauda (Nigella Sativa) dengan Menggunakan Pendekatan Viskositas Molases dan Pengaruhnya Terhadap Daya Simpan Produk
Abstrak: Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan kondisi yang optimal pada proses pembuatan wafer limbah habbatussauda melalui pendekatan viskositas molases untuk menghasilkan wafer pakan yang memiliki kualitas fisik, kualitas kimia dan daya simpan yang baik. Penelitian dilakukan di Laboratorium Industri Pakan dan Laboratorium Teknologi Hasil Ternak, Fakultas Peternakan, IPB University. Rancangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial dengan 2 faktor (3x3). Faktor pertama adalah lama pembuatan wafer dengan taraf 5 menit, 10 menit dan 15 menit, dan faktor kedua adalah viskositas molases dengan taraf viskositas 125dPa.s + kadar gula 48%, viskositas 140dPa.s + kadar gula 50% dan viskositas 150dPa.s + kadar gula 55%. Sedangkan daya simpan menggunakan 4 ulangan setiap perlakuan. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah waktu penyimpanan wafer berupa minggu ke 0,2,4,6 dan 8. Analisis data yang digunakan dalam adalah Analysis of Variance (ANOVA). Hasil penelitian menunjukan bahwa waktu pemanasan berpengaruh sangat nyata (P <0.01) terhadap kadar air, aktivitas air, dan durabilitas wafer yang mengandung habbatussauda. Viskositas molasess tidak berpengaruh pada aktivitas air dan kadar air namun berpengaruh sangat signifikan (P <0.01) terhadap durabilitas wafer yang menghasilkan data sebesar 48.04 - 67.16%. Tidak terjadi interaksi antara waktu pemanasan dan tingkat viskositas molases terhadap kadar air, aktivitas air dan durabilitas wafer. Data kapasitas mesin dan biaya produksi menunjukkan bahwa waktu pemanasan dan tingkat viskositas molases tidak berpengaruh nyata terhadap kapasitas mesin. Hasil analisa proksimat menunjukan bahwa wafer pakan domba yang mengandung habbatussauda hasil dari optimasi proses yang terbaik tidak menunjukan penurunan kualitas kimia, didapatkan protein kasar sebesar 18.06%, lemak kasar 2.89%, serat kasar 7.31% . Daya simpan berpengaruh sangat nyata (P<0.01) terhadap kadar air (KA) , aktivitas air (AW), dan durabilitas wafer.(WDI), pada setiap minggu nya terjadi peningkatan kadar air maupun aktivitas air berkisar , namun berat jenis (BJ) tidak berpengaruh nyata terhadap daya simpan. Area permukaan wafer rentan terkontaminasi setelah disimpan pada minggu ke 4 sampai 8 yang berkisar 71.33 – 83.75%. Disimpulkan bahwa hasil optimasi terbaik didapatkan pada pembuatan wafer dengan viskositas sedang (140dPa.s) dan lama proses pemanasan 10 menit. Waktu penyimpanan terbaik wafer berada pada rentang waktu 0 - 2 minggu.
Keyword: Wafer, molases, viskositas, optimasi proses, daya simpan
Judul: Analisis Strategi Pemasaran pada Restoran Roast Chicken di Kota Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Jumlah restoran di kota Bogor selalu mengalami peningkatan setiap tahun. Hal ini mengakibatkan tingkat persaingan yang ada semakin tinggi. Masing-masing restoran perlu memiliki strategi agar bisnisnya tetap berkembang. Salah satu restoran yang menerapkan strategi pemasaran dalam bisnisnya adalah restoran Roast Chicken. Tujuan penelitian ini adalah mengevaluasi strategi pemasaran yang ada di restoran Roast Chicken. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif, analisis bauran pemasaran (7P) dan Analytical Hierarchy Process (AHP). Berdasarkan hasil evaluasi strategi bauran pemasaran tersebut, diperoleh bahwa masih terdapat beberapa variabel yang belum efektif dan belum mencapai nilai parameter yang ditentukan yaitu 66,7 persen. Variabel-variabel tersebut antara lain penetapan daftar harga, lokasi restoran, periklanan, promosi penjualan dan hubungan masyarakat. Berdasarkan hasil analisis AHP menunjukkan bahwa pada tingkatan faktor, prioritas dititikberatkan pada penetapan daftar harga dengan bobot sebesar 0,366. Pada tingkatan aktor, pemilik memiliki peranan yang sangat berpengaruh pada restoran dengan bobot sebesar 0,577. Prioritas tujun dalam strategi pemasaran restoran Roast Chicken adalah memperluas pangsa pasar dengan bobot 0,596 dan prioritas alternatif strategi pemasaran yang dipilih adalah peningkatan promosi hubungan sosial yang mengikutsertakan pelanggan restoran Roast Chicken dengan bobot 0,280.
Keyword: Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB, Strategy, Restaurant, Marketing Mix, Analytical Hierarchy Process
Judul: Karakteristik Fermentasi Rumen Domba Lokal yang Diberi Tepung Daun Lamtoro (Leucaena leuocephala) dan Tepung Gamal (Gliricidia sepium) dengan Rasio Berbeda
Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk menganalisis efek dari penambahan tepung gamal dan tepung lamtoro pada fermentasi rumen domba lokal. Lima belas ekor domba jantan dengan bobot badan 15.44±2.43 digunakan dalam penelitian. Penelitian menggunakan rancangan acak kelompok (RAK) dengan 3 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah P1 (60% rumput gajah + 10% pollard + 0% tepung lamtoro + 30% tepung gamal), P2 (60% rumput gajah + 10% pollard + 15% tepung lamtoro + 15% tepung gamal), P3 (60% rumput gajah + 10% pollard + 30% tepung lamtoro + 0% tepung gamal). Parameter yang dikaji dalam penelitian ini adalah pH, VFA parsial, konsentrasi NH3, populasi protozoa dan bakteri. Hasil menunjukkan bahwa pemberian perlakuan pada tiap level tidak memberikan efek yang signifikan pada pH dan populasi bakteri dan protozoa, tetapi pemberian lamtoro pada taraf 15% dapat memperbaiki produksi VFA total. Dengan semakin meningkatnya pemberian lamtoro sampai 30% maka konsentrasi NH3 dan produksi VFA total juga semakin menurun.
Keyword: Antinutrisi, domba lokal, fermentasi rumen, gamal, lamtoro
Judul: Perencanaan Lanskap Permukiman Berbasis Mitigasi Bencana Longsor di Kecamatan Karangkobar Kabupaten Banjarnegara
Abstrak: Kabupaten Banjarnegara terletak di jalur pegunungan Jawa Tengah. Wilayah ini memiliki potensi longsor dari skala menengah ke tinggi. Salah satu wilayah yang memiliki ancaman longsor yang tinggi adalah Kecamata Karangkobar. Permukiman yang masih terletak di daerah berisiko tinggi longsor membahayakan penghuninya. Perencanaan lanskap pemukiman berbasis mitigasi bencana longsor perlu dilakukan untuk mencegah kerugian dan korban jiwa akibat longsor. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengidentifikasi aspek legal, aspek fisik, biofisik dan sosial di Kecamatan Karangkobar, (2) mengidentifikasi ancaman longsor di Kecamatan Karangkobar, dan (3) menyusun perencanaan lanskap pemukiman berbasis mitigasi bencana longsor di Kecamatan Karangkobar. Metode penelitian yang digunakan mengacu proses perencanaan Gold (1980) yang dimodifikasi mulai dari inventarisasi, analisis, sintesis, dan perencanaan. Analisis yang dilakukan adalah analisis kesesuaian lahan untuk pengembangan permukiman dengan mengacu ancaman bahaya longsor. Hasil analisis menunjukan jika kesesuaian untuk pengembangan permukiman didominasi kesesuaian sesuai marginal dan tidak sesuai dilihat dari aspek kemiringan, elevasi, tata guna lahan, hidrologi, tanah, dan ancaman bahaya longsor. Analisis kesesuaian area untuk evakuasi bencana juga dilakukan guna menentukan area yang tepat dijadikan sebagai tempat evakuasi bencana longsor. Konsep mitigasi dipakai untuk perencanaan permukiman yang selanjutnya dikembangkan menjadi rencana tata ruang, aktivitas, evakuasi, fasilitas, sarana dan prasarana, sirkulasi, dan rencana vegetasi. Rencana tata ruang dibagi menjadi ruang permukiman dan terbangun, evakuasi, pertanian, dan konservasi. Rencana evakuasi dibagi menjadi jalur evakuasi dan ruang evakuasi. Ruang evakuasi dibagi menjadi ruang evakuasi sementara, transisi, dan tetap. Jalur sirkulasi dibedakan menjadi jalan primer, sekunder dan tersier sesuai fungsi evakuasi. Rencana tata ruang didukung oleh rencana fasilitas, sarana dan prasarana untuk kegiatan evakuasi seperti Early Warning System (EWS) untuk bencana longsor. Rencana vegetasi dibagi menjadi vegetasi pelindung, penaung, budidaya, dan pengarah.
Keyword: bencana longsor, mitigasi bencana, permukiman
Judul: Perencanaan pemanfaatan air irigasi bagi irigasi tambak udang di proyek irigasi Jatigede Cirebon, Jawa Barat
Abstrak: Usaha budidaya tambak udang tumbuh dengan pesat di sepanjang pantai eks-keresidenan/wilayah III Cirebon. Dengan adanya pertumbuhan ini maka jumlah air tawar yang diperlukan akan bertambah. Di sisi lain jumlah air yang tersedia sangat terbatas karena digunakan untuk mengairi sawah, sebagai pembangkit tenaga listrik, sanitasi kota, keperluan air minum dan untuk keperluan irigasi tambak itu sendiri. Proyek Irigasi Jatigede, merupakan salah satu alternatif pemecahan masalah keterbatasan air tawar bagi irigasi tambak udang, baik itu penyediaan air tawar secara langsung melalui saluran khusus, maupun penyediaan air tawar dengan memanfaatkan air buangan dari sistim irigasi sawah yang terkumpul di saluran-saluran kolektor di areal proyek…dst
Keyword:
Judul: Konsumsi Buah Dan Sayur Serta Status Hidrasi Anak Sekolah Dasar Di Wilayah Barat Kabupaten Bogor
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi dan menganalisis kebutuhan cairan, asupan cairan, konsumsi buah dan sayur, status hidrasi, dan hubungan antara konsumsi buah dan sayur dengan status hidrasi pada anak sekolah dasar. Desain penelitian berupa cross sectional study dengan contoh sebanyak 87 orang terdiri dari 43 laki-laki dan 44 perempuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kebutuhan cairan contoh laki-laki 3009.8±818.4 ml per hari dan 2462.1±476.2 ml per hari untuk contoh perempuan. Rata-rata cairan dari makanan, minuman, dan air metabolik contoh sebesar 1822.1±657.9 ml per hari. Rata-rata konsumsi buah dan sayur contoh masing-masing adalah 42.9±88.9 g per hari dan 27.4±34.8 g per hari. Sebagian besar status hidrasi contoh laki-laki (62.8%) dan perempuan (59.1%) berada pada kategori kurang. Hasil uji Spearman menunjukkan tidak terdapat hubungan yang nyata antara status hidrasi dengan air yang berasal dari konsumsi buah dan sayur contoh pada saat recall 1x24 jam hari penampungan urin (p>0.05).
Keyword: anak sekolah dasar, konsumsi buah dan sayur, status hidrasi
Judul: Kesesuaian Lahan Jenis Tanaman Kehutanan pada Areal Lahan Terbuka di Kawasan Hutan Pendidikan Gunung Walat (HPGW), Sukabumi Jawa Barat
Abstrak: Hutan Pendidikan Gunung Walat (HPGW) merupakan Hutan Dengan Tujuan Khusus (KHDTK). Saat ini banyak areal yang telah kehilangan tutupan vegetasi (pohon) atau menjadi lahan terbuka pada kawasan HPGW. Kesesuaian lahan dengan melihat faktor topografi, tanah, dan iklim perlu dilakukan untuk mengetahui jenis tanaman kehutanan yang sesuai untuk ditanam pada lahan terbuka tersebut. Tahapan dari kesesuaian lahan yakni, pengolahan citra, interpretasi visual citra satelit, ground check, pengamatan tanah dan serasah, pengumpulan data sifat fisik dan kimia tanah serta iklim, pengamatan karakteristik lahan, dan proses matching. Jenis tanaman eukaliptus (E. grandis), sengon (F. moluccana), kaliandra (C. calothyrsus), mahoni (S. mahagoni), pinus (P. merkusii), lamtoro (L. leucocephalla), kayu putih (M. leucadendron), damar (A. loranthifolia), akasia (A. auriculiformis), dan rasamala (A. excelsa) sesuai untuk ditanam pada areal terbuka di kawasan Hutan Pendidikan Gunung Walat (HPGW). Sementara jenis tanaman jati (T. grandis) tidak sesuai untuk ditanam pada areal terbuka di kawasan HPGW.
Keyword: HPGW, jenis tanaman, kesesuaian lahan, lahan terbuka
Judul: Analisis Kelayakan Usaha Bunga Mawar Potong pada PT Agro Dwipa Investindo Cipanas, Kabupaten Cianjur.
Abstrak: Demand of hybrid tea roses is growing along with the increasing income and lifestyle changing in the society. The purpose of this research is to review the feasibility of hybrid tea roses business in PT. Agro Dwipa Investindo after it suffered from damaged of the natural disaster. This study uses the descriptive analysis for examining non-financial aspect and quantitative analysis with two scenarios for financial aspect. The result from the non-financial aspect shows that the company is feasible to run. Furthermore, according to the financial aspect, the second scenario is more feasible than the first scenario. It is because the calculation result from the investment criteria of the second scenario demonstrates higher values, which are NPV Rp2 478 014 378; IRR 32 percent; Net B/C 2.90; 4 years, 6 month, 14 days payback period. Moreover, based on the sensitivity analysis, the most influential component to the feasibility of the business is the reduction of hybrid tearoses production.
Keyword: sensitivity analysis, hybrid tea roses, feasibility study of investmen
Judul: Karakteristik Habitat dan Pola Penggunaan Ruang Bekantan di Hutan Rawa Bukit Semujan Taman Nasional Danau Sentarum
Abstrak: Bekantan (Nasalis larvatus) merupakan primata endemik Kalimantan yang memiliki statuts terancam punah dan merupakan primata sangat sensitif yang bergantung pada habitatnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik habitat dan pola pemanfaatan ruang bekantan. Penelitian ini dilakukan di hutan rawa di Bukit Semujan Taman Nasional Danau Sentarum pada bulan Januari 2022. Pengamatan lapangan menunjukkan bahwa bekantan di Bukit Semujan hanya ditemukan di hutan rawa dengan suhu harian berkisar antara 25,8˚C–26,9˚C dan kelembapan harian antara 97%-99%. Shorea blangeran merupakan jenis vegetasi terpenting di hutan rawa sekitar Bukit Semujan. Keanekaragaman jenis di hutan rawa Bukit Semujan tergolong sedang, serta kemerataan jenis dan kekayaan jenis tergolong tinggi. Penggunaan ruang vertikal yang paling umum digunakan bekantan adalah 20-30 meter untuk beraktivitas. Luas jelajah bekantan diperkirakan mencapai 13,22 ha dengan jangkauan harian rata-rata 1,69 ha. Jarak antara pohon yang tertidur dengan tepi hutan rawa diperkirakan 50 m dengan pergeseran posisi malam hari diperkirakan sekitar 216,92 meter
Keyword: habitat, proboscis monkey, space use
Judul: Analisis pendapatan dan persepsi anggota terhadap penerapan Internal Control System (ICS) pada pertanian padi organik
Abstrak: Assurance of organic products through organic certification system is much demanded by consumers. Internal Control System (ICS) is a consolidated management concerning the effort to certify organic products. Due to its collective mechanism, farmers are able to manage its agribusiness more profitably financially. The purpose of this study was (1) to analyze the differences in income levels of farmer groups who are certified organic and non-certified organic, (2) to get an overview of the implementation of ICS in farmers group Gapoktan Simpatik, and (3) to analyze the perceptions of group members towards the implementation of ICS either certified or non-certified organic. This research was on a case study at upperstream of Cideres and Cigunungjaga watershed in the district of Sukahening, Tasikmalaya, which is a member of Gapoktan Simpatik. The analysis was performed using the R/C ratio, homogeneity analysis of data by income level using the Kolmogorov-Smirnov, analysis of income differences between the two groups of independent farmers using the Mann-Whitney test, and biplot analysis for the analysis of perceptions of group members toward ICS implementation variables. The results showed that the R/C ratio for the certified group was 1.77, and for non-certified group 1.53. The average income level of certified group was Rp19,394,800/ha/ year, while the non-certified Rp12,728,940/ha/year. The results also showed that perception toward ICS implementation of certified group was better than the non-certified. Most of the certified group respondent approached the vector of all variables, which means that they were satisfied and familiar with all the variables, while the group of respondents who were non-certified did not approach the vector. The parameters that were widely varied by respondent group responses were the certified variable (X8) of purchase, handling, processing, and export, while the most uniform response variables of the respondents were variable (X6) of organizational and ICS personnel. While the groups that were not certified provided a variety of assessment on the variables (X3) of risk management and uniform assessment on (X9) external inspection and certification.
Keyword:
Judul: Penentuan Nilai Opsi Asia dengan Rataan Geometrik Tipe Eropa Menggunakan Metode Binomial Studi Kasus PT Indofood Sukses Makmur.
Abstrak: Produk derivatif merupakan produk yang digunakan untuk memperkecil risiko dalam berinvestasi. Salah satu jenis dari produk derivatif adalah opsi. Opsi merupakan kontrak antara dua pihak di mana pembeli opsi mempunyai hak untuk membeli atau menjual suatu aset dengan harga yang sudah ditentukan saat kontrak itu dibuat dalam jangka waktu yang sudah ditentukan. Opsi Asia adalah opsi yang nilai payoff-nya bergantung pada rata-rata harga saham pada suatu selang periode tertentu. Salah satu rata-rata yang dapat digunakan yaitu geometrik diskret. Karya ilmiah ini membahas penentuan nilai opsi Asia dengan rataan geometrik diskret tipe Eropa menggunakan metode binomial. Metode binomial n-langkah merupakan salah satu metode hampiran yang dapat digunakan untuk menghitung nilai opsi Asia dengan rataan geometrik diskret. Metode binomial ini diaplikasikan untuk menentukan nilai opsi Asia pada salah satu saham di Bursa Efek Indonesia yaitu PT Indofood Sukses Makmur. Pada penghitungannya, metode binomial untuk menghitung nilai opsi Asia tipe Eropa ini dapat dikatakan menghasilkan nilai numerik yang konvergen ke nilai analitiknya.
Keyword: asia, metode binomial, opsi, produk derivatif
Judul: Pengaruh kombinasi karagenan dan sodium lauryl sulfat serta penambahan ekstrak pemphis acidula terhadap karakteristik sabun mandi cair
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh kombinasi karagenan dan sodium lauryl sulfat (SLS) serta penambahan ekstrak Pemphis acidula terhadap karakteristik sabun mandi cair. Penelitian dilakukan melalui beberapa tahap, yatu pendahuluan, tahap pertama dan tahap kedua.
Keyword:
Judul: Potensi Cadangan Karbon Hutan Nabundong KPH Wilayah VI Sumatera Utara
Abstrak: Indonesia merupakan negara terbesar ketiga teratas sebagai negera penghasil gas rumah kaca setelah Amerika dan Cina. Komponen-kompoenen dari gas rumah kaca adalah karbondioksida (CO2), metana (CH4), nitrous oksida (N2O) dan chloro fluoro carbon (CFC). Isu tersebut sangat erat kaitannya dengan keberadaan hutan sebagai penyerap karbon. Hutan mempunyai peran penting dalam menyerap karbondioksida (CO2) yang digunakan untuk proses fotosintesis untuk menghasilkan O2 dan sebagian besar energi tersebut tersimpan dalam bentuk biomassa. Penelitian mengenai potensi cadangan karbon ini dilakukan di Kabupaten Padang Lawas Utara pada kawasan hutan produksi yaitu hutan nabundong yang dikelola oleh KPH wilayah VI Sumatera Utara, dengan tujuan untuk (1) mengkaji struktur dan komposisi jenis, (2) menduga biomassa bagian atas permukaan dengan menggunakan persamaan alometrik dan kandungan bahan organik tanah, serta (3) menentukan cadangan karbon dan potensi simpanan karbondioksida dari hutan Nabundong. Areal pengamatan dibagi menjadi dua lokasi yang berbeda berdasarkan tingkat kerapatan vegetasi penyusunnya, yaitu lokasi I (areal pengamatan dengan kondisi kerapatan yang tinggi) dan lokasi II (areal pengamatan dengan kondisi kerapatan vegetasi yang rendah). Hasil pengamatan menunjukkan bahwa jumlah jenis yang ditemukan di lokasi penelitian adalah 103 jenis ditemukan di lokasi I dan 73 jenis di lokasi II. Struktur vertikal hutan Nabundong terdiri dari 4 lapisan tajuk yaitu lapisan (stratum A, B, C, dan D), dengan kerapatan tertinggi terdapat pada stratum A dan B untuk kedua lokasi pengamatan. Struktur horizontal hutan menunjukkan sebaran diameter yang semakin menurun dengan meningkatnya kelas diameter tegakan, sehingga membentuk kurva J terbalik. Dugaan karbon menunjukkan bahwa lokasi I (151.51 tonC/ha) mempunyai kandungan karbon yang lebih besar daripada lokasi II (73.95 tonC/ha) dan lebih banyak terkonsentrasi pada tingkat pertumbuhan pohon. Nilai nekromassa pada lokasi II (99.95 tonC/ha) lebih tinggi daripada lokasi I (18.34 tonC/ha), hal tersebut disebabkan adanya gangguan dari aktivitas manusia di lokasi II. Kondisi bahan organik tanah pada lokasi penelitian cenderung menurun dari lapisan atas ke lapisan bawah, dan kondisi bahan organik tanah akan memengaruhi sifat fisik dan kimia tanah. Nilai biomassa berpengaruh positif terhadap simpanan kabondioksida, yang mana nilai biomassa yang tinggi mengindikasikan kandungan karbon dan simpanan karbondioksida yang lebih pula. Lokasi I mempunyai simpanan karbondioksida lebih tinggi jika dibandingkan dengan lokasi II dari total setiap kantong karbon yang diamati.
Keyword: biomassa atas permukaan, hutan Nabundong, nekromassa, simpanan karbondioksida
Judul: Sintesis Mono-diasilgliserol (M-DAG) dari Destilat Asam Lemak Minyak Sawit (DALMS) Melalui Esterifikasi Enzimatis.
Abstrak: Mono-diacylglycerol (M-DAG) are emulsifiers in food industries with GRAS (Generally recognized as safe) statuta. M-DAG can be synthesized by chemical or enzymatic way. Biosyntheses of M-DAG can be catalyzed by lipase enzyme with three ways; esterification fatty acid with glycerol, hydrolysis triglicerida and transesterification. The objectives of this research was to look for the optimum conditions (solvent, time and temperature reaction) to syntheses of M-DAG by enzymatic esterification of PFAD (Palm Fatty Acid Destilate) and glycerol using lipase. Substrat ratio of PFAD: glycerol in this research was 2 : 3 with 1g of total mass and 4% of lipase from total substrat. This research used a central composite design (CCD) with 20 unit experiments and respon surface model to evaluated the effects of solvent, time and temperature reaction to syntheses of M-DAG. The product of M-DAG were evaluated the physicochemical properties including melting point, free fatty acid and iodine value. The result showed that optimum conditions to syntheses of M-DAG for yield parameter were 54o C, 14 hours and 11 ml of tertier-butanol as solvent and were chosen as optimum conditions for syntheses of M-DAG due to the maximal yield (58%) and high MAG fraction. From statistic analysis, yield parameter model has significantly affected (P= 0,0449< 0,1) and had high coefficient of correlation (r = 0,8591). The verification of the optimum conditions had coefficient of varian 6,66% and 51,66% for yield, which consist of 78,31% with coefficient of varian 8,70% for MAG fraction and 21,69% for DAG fraction with coefficient of varian 31,6%. The melting point of M-DAG was 57,0-62,5o C, free fatty acid content was 0,75% and iodine value was 16,7.
Keyword: