Judul: Optimalisasi Pabrik Gula Tasik Madu Di Pt. Perkebunan Nusantara Surakarta, Solo
Abstrak: Dalam menjalankan usahanya, pabrik gula Tasikmadu bertujuan untuk memperoleh keuntungan maksimal. Namun dalam menjalankan kegiatannya, pabrik gula ini menghadapi kendala-kendala seperti semakin terbatasnya lahan yang tersedia bagi tanaman tebu baik dalam luas, jenis, kualitas maupun lokasinya; semakin berkurang tenaga kerja untuk kegiatan di pabrik gula maupun di lapangan usaha tani tebu; dan terbatasnya kapasitas giling yang disebabkan oleh kondisi mesin yang sudah obsolete. Dengan adanya kendala-kendala tersebut, maka tingkat keuntungan yang akan dicapai menjadi terbatas sehingga tujuan pabrik gula dapat dirumuskan sebagai berikut: memaksimumkan tingkat keuntungan yang diperoleh dari kegiatan yang dijalankannya dalam batas-batas yang dimungkinkan oleh kendala yang dihadapinya (mencapai tingkat keuntungan optimal). Dari kondisi tersebut, maka dalam upaya optimalisasi pabrik gula Tasikmadu diperlukan suatu analisis kondisi optimal pabrik gula Tasikmadu, sehingga pada akhirnya dapat diberikan suatu alternatif kebijakan yang mungkin dapat memberi peluang perbaikan terhadap kinerja pabrik gula Tasikmadu. Sehingga perumusan masalahnya dapat diuraikan sebagai berikut yaitu: "Bagaimana optimalisasi bagi Pabrik Gula Tasikmadu?" Tujuan yang hendak dicapai dalam penelitian ini adalah (1) Mengetahui kinerja PG Tasikmadu saat ini, (2) Mengidentifikasi faktor kendala utama perbaikan kinerja PG, (3) Mengetahui kondisi optimal dan (4) Memberikan alternatif kebijakan yang mungkin dapat memperbaiki kinerja PG Tasikmadu. Penelitian dilakukan dengan metodologi studi kasus di Pabrik Gula Tasikmadu di Surakarta, Jawa Tengah, dan pemilihan pabrik gula ini dilakukan secara sengaja (purposive). Langkah awal yang dilakukan yaitu mempelajari manajemen produksi di Pabrik Gula Tasikmadu. Kemudian mengkaji sumberdaya yang dimiliki guna mengetahui kinerjanya saat ini. Kerangka pemikiran mengenai optimasi dan perencanaan linear digunakan dalam penelitian ini untuk memecahkan masalah dalam manajemen produksi Pabrik Gula. Untuk pemecahan masalah tersebut digunakan model linear programming sebagai alat bantu dalam evaluasi. Data diolah dengan menggunakan komputer dengan alat bantu program LINDO. Dari data yang diperoleh disusun suatu persamaan sebagai fungsi tujuan dan fungsi pertidaksamaan sebagai fungsi kendala. Dari hasil penelitian dalam hal penyediaan areal, untuk areal TSS I, TST I, TST II, TRISK I, TRISK II, TRITK I dan TRITK II masih berada dibawah kondisi optimalnya. Sedangkan realisasi luas areal TSS II, TRITK III dan TRIN lebih tinggi dibanding kondisi optimalnya. Dalam kaitannya dengan kegiatan giling dan tebang angkut, PG Tasikmadu memiliki kapasitas terpasang 36,600 kuintal tebu perhari, tetapi pada kenyataannya kapasitas tersebut tidak tercapai. Sementara gula dan tetes yang dihasilkan juga berada dibawah kondisi optimalnya. Dari hasil pengolahan data dengan menggunakan program Linear Programming, dapat disimpulkan bahwa faktor utama penentu kinerja PG Tasikmadu di atas adalah kondisi mesin yang sudah tua, sehingga menyebabkan terjadinya jam berhenti dalam pabrik yang tinggi dan berakibat pada tidak tercapainya kapasitas giling pabrik gula Tasikmadu. Selain itu menyebabkan rendahnya rendemen tebu, sehingga gula yang dihasilkan menjadi lebih rendah. Akibatnya keuntungan yang diterima PG juga berada dibawah kondisi optimalnya. Dalam kondisi optimal, luas areal tanaman tebu di PG Tasikmadu seluruhnya seluas 9,596.082, dimana areal tebu lahan tegalan mempunyai persentase terbesar, yaitu sebesar 69.71 persen. Hal ini sesuai dengan kebijakan pemerintah untuk mengembangkan perkebunan tebu di lahan tegalan. Sementara itu di wilayah kerja PG Tasikmadu, tenaga kerja menjadi sumberdaya yang kritis. Hal ini ditandai dengan tidak adanya tenaga kerja yang tersisa (nilai slack sama dengan nol). Kegiatan tebang
Keyword: Manajemen Produksi Dan Operasi, Gula Tasikmadu, PT. Perkebunan Nusantara