arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Corporate Governance dan Faktor-Faktor yang Memengaruhi Profitabilitas BUMN yang Go Public Periode 2011-2016.
Abstrak: BUMN memiliki tanggung jawab dalam perkembangan perekonomian Indonesia selain untuk untuk memakmurkan kekayaan pemegang sahamnya. Kerugian yang dialami BUMN menandakan belum efektifnya pengelolaan yang dilakukan manajemen. Penerapan GCG berperan dalam fungsi pengawasan, sehingga manajemen seharusnya dapat mengelola perusahaan dengan lebih efektif. Oleh karena itu GCG dapat menjadi faktor yang mendorong kinerja keuangan perusahaan untuk dapat meningkatkan profitabilitas. Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh moderasi dari proporsi dewan komisaris independen terhadap hubungan antara CR, DER, dan pertumbuhan penjualan terhadap ROA. Melalui teknik purposive sampling didapatkan empat perusahaan dengan kriteria BUMN go public yang pernah mengalami kerugian tahun 2011- 2016. Metode analisis yang digunakan adalah analisis regresi moderasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) CR, DER, dan proporsi dewan komisaris independen memiliki pengaruh negatif yang signifikan terhadap ROA; (2) variabel pertumbuhan penjualan tidak memiliki pengaruh signifikan terhadap ROA; dan (3) Proporsi dewan komisaris independen mampu memoderasi dengan memperlemah pengaruh negatif CR terhadap ROA dan DER terhadap ROA.
Keyword: good corporate governance, kinerja keuangan, profitabilitas
Judul: Sistem Informasi Sumberdaya Perikanan Berbasis Web (Studi Kasus: Ikan Karang) Di Pulau Biawak
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk membuat sistem penyimpanan data berupa taksonomi, distribusi serta kelimpahan dari ikan karang dan membuat suatu sistem informasi sumberdaya perikanan ikan karang berbasis web di Pulau Biawak. Metode yang digunakan adalah metode sensus visual dan metode waterfall. Metode sensus visual digunakan untuk mengamati jumlah individu dan mengidentifikasi ikan karang dan metode waterfall digunakan untuk pengembangan sistem informasi. Penelitian ini dilaksanakan dari 22-29 Maret 2015. Sistem informasi yang dihasilkan dari penelitian ini adalah Coral Fish Information System (CORFISS) berbasis website. Aplikasi ini juga menyediakan penyimpanan database untuk administrator yang dapat melakukan proses memperbaiki, menghapus, mengelola data, dan memperbaharui data. CORFISS merupakan sarana untuk menyajikan informasi tentang kelimpahan, taksonomi dan distribusi ikan karang di Pulau Biawak.
Keyword: CORFISS, Ikan Karang, Pulau Biawak, Sistem Informasi
Judul: Pengaruh terak baja terhadap sifat kimia tanah dan produksi padi sawah pada tanah gambut Mukok, Sanggau
Abstrak: ta milik Pemanfaatan lahan gambut untuk pertanian terutama padi sawah dihadapkan pada beberapa masalah di antaranya adalah ketersediaan hara yang rendah, baik hara makro maupun mikro. Beberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa pada tanah gambut Kalimantan dan Sumatra ketersediaan silikatnya rendah. Peranan silikat pada tanaman padi sawah adalah meningkatkan ketahanan terhadap kerchahan, meningkatkan ketahanan terhadap serangan hama dan penyakit, serta mendorong fotosintesis. Penelitian ini dilakukan dalam dua tahap yaitu percobaan inkubasi dan percobaan di lapangan. Dosis terak baja yang diberikan dalam percobaan inkubasi dan percobaan lapangan adalah 0.0, 2.5, 5.0, 7.5, dan 10 ton/ha atau setara dengan 0, 3.68, 7.03, 11.03 dan 14.70 g/kg untuk percobaan inkubasi. Hasil percobaan inkubasi menunjukkan bahwa pemberian terak baja berpengaruh nyata terhadap sifat kimia tanah. Kandungan basa-basa seperti K, Ca dan Mg dapat ditukar, Si, Fe, Mn, Cu tersedia dan pH tanah meningkat sejalan dengan meningkatnya dosis terak baja. Hasil percobaan lapangan menunjukkan bahwa pemberian terak baja sebagai sumber silikon nyata meningkatkan tinggi tanaman, bobot kering gabah total, bobot kering gabah bernas dan menurunkan persentase gabah hampa. Namun, tidak nyata pengaruhnya terhadap jumlah anakan maksimum dan jumlah anakan produktif. Tinggi tanaman, bobot kering gabah total, dan bobot kering gabah bernas meningkat berturut-turut 14-22 %, 61-87 %, dan 65-96% dengan pemberian terak baja, dan persentase gabah hampa menurun 2.63-4.42%.
Keyword:
Judul: Faktor-Faktor yang Memengaruhi Minat Generasi Z dalam Berwakaf melalui Cash Waqf Linked Sukuk (CWLS)
Abstrak: Wakaf memiliki peran penting dalam bidang sosial dan ekonomi. Badan Wakaf Indonesia (BWI), Kementerian Keuangan, dan Bank Indonesia bekerja sama menciptakan Cash Waqf Linked Sukuk (CWLS) yang memadukan wakaf dengan sukuk. Dalam penerbitan CWLS kode SWR001 dan SWR002, belum ada wakif individu yang termasuk generasi Z. Padahal Indonesia memiliki total 75,49 juta jiwa yang termasuk ke dalam generasi Z (BPS 2022). Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi minat generasi Z dalam berwakaf melalui Cash Waqf Linked Sukuk (CWLS). Penelitian ini menggunakan metode analisis deskriptif dan Structural Equation Modeling – Partial Least Square (SEM-PLS). Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor yang memengaruhi minat generasi Z dalam berwakaf melalui Cash Waqf Linked Sukuk (CWLS) adalah faktor sikap dan faktor persepsi kontrol perilaku., Waqf has an important role in the social and economic sphere. The Indonesian Waqf Board (BWI), the Ministry of Finance, and Bank Indonesia worked together to create a Cash Waqf Linked Sukuk (CWLS) that combines waqf with sukuk. In the issuance of CWLS codes SWR001 and SWR002, there are no individual wakifs that belong to generation Z. Even though Indonesia has a total of 75.49 million people who are included in generation Z (BPS 2022). This study examines the factors that influence the interest of generations Z in waqfing through Cash Waqf Linked Sukuk (CWLS). The methods used are descriptive analysis and Structural Equation Modeling – Partial Least Square (SEM-PLS). The results showed that the factors that influence the interest of generations Z in waqfing through Cash Waqf Linked Sukuk (CWLS) are attitude factors and factors for perception of behavioral control.
Keyword: Cash Waqf Linked Sukuk, SEM-PLS, Generasi Z, Minat
Judul: Pengaruh Tingkat Suku Bunga Terhadap Struktur Harga Beras Pada Perusahaan XYZ.
Abstrak: Beras merupakan salah satu makanan pokok masyarakat Indonesia. Permasalahan yang sering terjadi pada rantai pasok beras adalah pasokan beras yang kurang sehingga harga beras mengalami peningkatan. Oleh karena itu, pemerintah mendirikan suatu badan usaha yaitu Perusahaan XYZ yang bertugas dalam menjaga pasokan beras dan stabilisasi harga beras. Namun, dalam menjalankan operasional bisnisnya, Perusahaan XYZ menggunakan modal kredit dari bank sehingga permasalahan kenaikan harga beras dapat dikarenakan adanya pengaruh suku bunga kredit terhadap struktur harga jual beras. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis adanya pengaruh tingkat suku bunga terhadap struktur harga jual beras dalam negeri yang diproduksi dan dipasarkan oleh Perusahaan XYZ. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif dan kuantitatif. Analisa kuantitatif menggunakan regresi linier dan uji T satu sampel untuk melihat pengauh adanya biaya bunga terhadap struktur harga secara signifikan. Rantai pasok beras dimulai dari pengadaan gabah beras yang kemudian diolah di unit pengolahan. Setelah itu beras dijual melalui sistem penjualan langsung maupun penjualan distributor. Hasil penelitian didapat bahwa kenaikan harga beras disebabkan karena adanya biaya suku bunga didapatkan nilai koefisien determinasi 0,957 sebesar dengan persamaan regresi linier y = 10058 + 2,31x. Hasil uji T satu sampel didapatkan nilai P value 0,023 pada 7800 dan P value 0,000 pada 11226. P value yang didapatkan lebih kecil 0,05 yang menandakan adanya kenaikan harga yang signifikan akibat adanya biaya bunga.
Keyword: Cost Structure, Interest Rates, Rice
Judul: Analisis Dampak Ketimpangan Gender terhadap Pertumbuhan Ekonomi di Kawasan APEC
Abstrak: Indikator dalam pembangunan ekonomi yang berkelanjutan dalam Sustainable Development Goals (SDGs) memasukkan kesetaraan gender sebagai faktor yang memengaruhi pertumbuhan ekonomi. Kesenjangan antara perempuan dan laki-laki di kawasan APEC masih relatif tinggi baik dalam bidang kesehatan, pendidikan, dan ketenagakerjaan. Permasalahan dalam penelitian ini adalah bagaimana peran perempuan dilihat dari sisi kesehatan, pendidikan, dan ketenagakerjaan terhadap Pertumbuhan Ekonomi kawasan APEC Tahun 2010-2018. Metode pengumpulan data yang dilakukan menggunakan metode jenis data sekunder. Metode analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis statistik deskriptif analisis data panel. Analisis regresi dengan Fixed Effect Model (FEM) menunjukkan bahwa ketimpangan gender yang diindikasikan melalui nilai GII dan pengangguran berpengaruh negatif dan signifikan terhadap pertumbuhan ekonomi. Variabel lain yakni investasi dan kesehatan berpengaruh positif dan signifikan terhadap pertumbuhan ekonomi. Sedangkan keterbukaan perdagangan dan pendidikan berpengaruh positif tetapi tidak signifikan terhadap pertumbuhan ekonomi di kawasan APEC. Kesimpulan yang dihasilkan dalam penelitian menjelaskan bahwa peran perempuan yang dilihat dari angka harapan hidup perempuan memiliki nilai yang lebih baik dibandingkan laki-laki, rata-rata lama sekolah perempuan masih berada di bawah rata-rata lama sekolah laki-laki, tingkat partisipasi angkatan kerja perempuan masih di bawah tingkat partisipasi angkatan kerja laki-laki.
Keyword: data panel, ketimpangan gender, pertumbuhan ekonomi
Judul: Impact of heavy metal content on the polymorphism occurrences of badukang fish (arius maculatus fis & bian) and sembilang fish (plotosus canius web & bia) in the Estuary of Kahayan and Katingan Rivers, Central Kalimantan
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di perairan muara Sungai Kahayan dan Katingan, Kalimantan Tengah. Air hujan yang mengalir di atas lokasi pertambangan, bekas kebakaran hutan dan gambut, pengawetan kayu, pertanian, perkebunan, pemukiman menyebabkan pencemaran. Tujuan penelitian ini adalah: (1) Mengaji sifat fisik, kimia perairan dan pengaruhnya terhadap struktur komunitas biota laut di muara Sungai Kahayan serta Katingan. (2) Mengaji kandungan logam berat dalam lingkungan perairan dan biota; kemampuan (bioconcentration factor-BCF) biota laut mengakumulasi logam berat yang terkandung dalam habitat; keter-kaitan kandungan logam berat dalam biota laut dengan yang terkandung dalam habitat. (3) Mengaji pola sebaran akumulasi Hg, Cd dan Pb dalam jaringan organ tubuh ikan serta pengaruhnya terhadap morfologi jaringan organ tubuh ikan Badukang dan Sembilang. (4) Mengaji kandungan dan pola sebaran akumulasi Hg, Cd, Pb yang berpotensi menyebab-kan kemunculan polimorfisme pada tulang sirip keras ikan Badukang dan Sembilang di- muara Sungai Kahayan serta Katingan. Penelitian ini menggunakan metode survei dan pengambilan contoh purposive sampling. Peralatan yang digunakan selama penelitian: Kammerer bottle water sampler, Petersen grab, DO meter, pH meter, Salinometer, Current meter, Deph sounder, Eh meter, plankton net (20 μm), mikroskop, saringan makrobentos, mikrotom, seperangkat alat destruksi dan Atomic Absorption Spectrophotometer (AAS).
Keyword: Arius maculatus Fis & Bian, Plotosus canius Web & Bia, Central Kalimantan, Salt wedge estuaries, Partially mixed estuaries, Vertically homogeneous estuarine, Sectionally homogeneous estuarine or Fjord
Judul: Implementation of CTGAN Algorithm (Conditional Tabular Generative Adversarial Network) in Handling Imbalanced Multispectral Image Data for Land Fertility Classification
Abstrak: Masalah ketidakseimbangan data sering kali terjadi ketika melakukan pengumpulan dan pengambilan data. Proses pengambilan data pada lahan sawah sering menghadapi masalah ketidakseimbangan data akibat kondisi tanaman padi yang tidak merata pada lahan tersebut. Distribusi data yang tidak seimbang akan sangat mempengaruhi kinerja sebuah algoritma machine learning ketika dilakukan pelatihan model. Oleh karena itu, dalam penelitian ini, masalah tersebut akan diatasi dengan teknik oversampling menggunakan algoritme CTGAN (Conditional Tabular Generative Adversarial Network). Penerapan CTGAN menunjukkan hasil yang baik dalam mengklasifikasikan kondisi kebutuhan pupuk tanaman padi. Dibandingkan dengan model machine learning yang belum diterapkan CTGAN, performa hasil klasifikasi pada model yang telah diterapkan CTGAN mengalami peningkatan sebesar 36.6%. Hasil Penelitian ini menunjukkan bahwa data sintetis yang dihasilkan oleh model CTGAN telah mampu mereplika pola dan karakteristik dari data asli untuk memperbanyak data minoritas.
Keyword: CTGAN, data sintetis, ketidakseimbangan data, klasifikasi, machine learning
Judul: Bioplastic Formulations Based To Mixed Polymer On The Manufacture Of Degradable Water Resistant Straw
Abstrak: The type of plastic product that contributes to a significant amount of junk is a disposable plastic straw which reaches 93,2 million units per day. The solution is the manufacture of a bioplastic degradable straw in the raw materials agar can be obtained from the seaweed which has great potential for further research. The study aims to produce straws that can be untied from the ground and to feature the straw that is produced. Research procedures include the formulation of a straw, the manufacture of a straw and the analytical process for characterizing the straw produced. The general analysis that is done is, thickness, water absorption, microstructural, contact Angle, and analysis to see the clusters’ functional groups on the sample. Studies show that the best degradable drinking formula has a characteristic thickness of 0.401 ± 0.11 mm, with a straws' water absorption capacity of 87.908 ± 3.388%, a uniform composite surface, a strong pull of 44.40 MPa, an elongation of 39%, and a large hydraulic pressure point of 106.01 ± 2.69°, and a chemical occurrence of the contact point.
Keyword: degradable straw, plasticizer, polymer, agar, bioplastic
Judul: Analisis tingkat kepuasan konsumen terhadap jasa pelayanan canda comedy cafe Jakarta
Abstrak: Canda Comedy Café Indonesia berdiri sejak 1997 yang pada awalnya berlokasi di daerah kawasan Kemang, Jakarta Selatan. Konsep dan pelayanan dari Canda Comedy Café ini sendiri sangat berbeda dari kafé-kafé biasanya. Selain menghadirkan sebuah panggung bernuansa komedi, para pengunjung juga dapat meanampilkan sesuatu yang dapat menghibur pengunjung lainnya. Dengan banyaknya bisnis kafe yang menjamur di Jakarta, maka perlunya kafe ini untuk mempertahankan pengunjungnya dengan meningkatkan jasa pelayanan yang diberikan. Penelitian ini bertujuan (1)Mengidentifikasi karakteristik pelanggan terhadap tingkat kepentingan dan tingkat kinerja menurut pelanggan Canda Comedy Cafe, (2) Mengidentifikasi tingkat kepuasan pelanggan terhadap pelayanan Canda Comedy Cafe (3) Mengidentifikasi hubungan antara karakteristik dengan kepuasan pelanggan.
Keyword:
Judul: Isolasi dan Karakterisasi Protein Kacang Merah (Phaseoulus vulgaris) dan Kacang Tolo (vigna unguiculata) Lokal serta Pengujian Sifat Antigeniknya sebelum dan sessudah Fermentasi Asam Laktat
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengkarakterisasi protein kacang merah dan kacang tolo, serta menguji potensi antigenik kedua protein tersebut sebelum dan sesudah fermentasi asam laktat menggunakan Lactobacillus casei subsp. rhamnosus.
Keyword:
Judul: Studi Performans Produksi Cacing Tanah dari Tiga Spesies yang Berbeda (Eisenia foetida, Lumbricus rubellus dan Perionyx exavatus)
Abstrak: Inforinasi tentang cacing tanah daerah sub tropis seperti Eisenia foetida dan Lumbricus rubellus sudah banyak diperoleh dari berbagai penelitian. Tetapi hingga saat ini masih sedikit sekali penelitian untuk cacing tanah lokal daerah tropis seperti Perionyx exavahrs. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari performans produksi cacing tanah lokal Perionyx exavatus dengan menggunakan cacing tanah yang umum dibudidayakan (Eisenia foetida dan Ltrmbriczrs rubellus) sebagai pembanding.
Keyword:
Judul: Deteksi visual toleransi kedelai (Glycine max (L.) Merr.) terhadap aluminium melalui metode pewarnaan hematoxylin
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk untuk menentukan. konsentrasi aluminium yang terbaik untuk seleksi galur/ varietas kedelai dan mengklasifikasikan galur/varietas kedelai toleransi Al. Penelitian dilakukan di laboratorium Biologi Molekuler PAU IPB pada bulan Maret sampai Juni 1995. Galur kedelai yang digunakan dalam penelitian ini berjumlah 28 galur yang terdiri dari Sindoro, Slamet, GH-07, GH-06, GH- 01, Sopeng I, Si Cinang, Genjah Jepang, Ti-73, Sriyono, Yellow Biloxi dan Singgalang adalah galur toleran, dan Remaga, Ti-79, Garut, AVRDC 1818, Mlg 2837, Mlg 3506, Mlg 3322, Lumut, Taitokauh, M.B.B, Mig 2644, Mlg 3300, Mlg 2508, Susu 224, Arksoy dan Glycine soja adalah galur sensitif Al. Galur-galur terpilih tersebut merupakan hasil seleksi di lapang dan di kultur air (Jusuf et al., 1994 dan Sopandie et al., 1994). Metode pewarnaan hematoxylin yang digunakan merupakan modifikasi Polle et al. (1978). Kedelai dikecambahkan selama 24 jam pada media air, kemudiaan kecambah ditumbuhkan pada media nutrisi tanpa aluminium dengan pH 4.0 selama 24 jam dan kemudian kecambah ditumbuhkan pada media nutrisi dengan perlakuan Al pada pH 4.0 selama 17 jam.
Keyword:
Judul: Jumlah lalat rumah, musca domestica yang berhasil menjadi dewasa pada feses ayam yang diberi pakan serbuk kunyit, Curcuma domestica Val
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perkembangan larva lalat rumah rumah (Musca domestica) pada media feses ayam yang diberi pakan serbuk kunyit (Curcuma domestica Val.). Penelitian ini menggunakan 80 ekor ayam petelur berumur 2 minggu dibagi menjadi empat kelompok perlakuan. KS1 yaitu kelompok ayam yang diberi pakan yang dicampur dengan serbuk kunyit jumlah rendah, KS2 jumlah sedang, dan KS3 jumlah tinggi serta kelompok kontrol yang tidak diberi kunyit (KN). Pemberian pakan tersebut dilakukan selama 6 hari berturut-turut. Sebagai pembanding ditambahkan 2 kelompok perlakuan dari feses ayam kelompok KN yaitu KP1 dan KP2. Kedalam kelompok KP1 ditambah 3 gram serbuk kunyit dan kelompok KP2 ditambah 6 gram serbuk kunyit. Selanjutnya feses dari semua kelompok ayam dijadikan media perkembangan larva lalat rumah stadium instar pertama (L1). Setelah satu minggu dihitung jumlah lalat yang berhasil menjadi dewasa dari masing-masing perlakuan. Hasil analisis statistika menunjukkan bahwa persentase rata -rata keberhasilan menjadi lalat rumah (Musca domestica) dewasa pada setiap perlakuan tidak berbeda nyata (P>0.05)
Keyword:
Judul: Perawakan Anak Umur 4-19 Tahun di Kota Bandung
Abstrak: Somatotype in Indonesia had not been studied in Bandung City. The study aims to determine the physique of children aged 4-19 years in Bandung City and to see the physique development of children in each age class. It is carried out in girls and boys age 4-19 years old in Bandung City by Heath-Carter method. Girls had more endomorph component, while boys had more ectomorph component. Somatotype component of children aged 4-6 years both girls and boys are endomorphic-mesomorph. The correlation of Body Mass Index (BMI) to endomorph was higher in girls than in boys. Somatotype of girls and boys changed with age. Endomorph component in girls and ectomorph component in boys increased, but mesomorph component in both sexes decreased until the age of 19 years.
Keyword:
Judul: Efektivitas Pesan Anti Rokok Elektronik Melalui Media Video.
Abstrak: Penelitian ini secara umum bertujuan menganalisis perbedaan pengetahuan dan sikap mahasiswa pengguna dan bukan perokok elektronik sebelum dan setelah terpapar pesan anti rokok elektronik. Responden dalam penelitian ini adalah 100 mahasiswa Universitas X yang berjumlah 50 perokok elektronik dan 50 bukan perokok elektronik. Responden dibagi menjadi empat kelompok, yaitu kelompok perokok elektronik perlakuan (terpapar informasi), kelompok bukan perokok elektronik perlakuan, kelompok perokok elektronik kontrol (tidak terpapar informasi), dan kelompok bukan perokok elektronik kontrol, pemaparan informasi melalui media video. Perancangan penelitian ini menggunakan quasi eksperimental dengan teknik pengambilan sampel menggunakan snowball sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat perbedaan pengetahuan dan sikap yang signifikan pada empat kelompok responden mengenai rokok elektronik.
Keyword: Rokok Elektronik, Sikap, Pengetahuan, Pemasaran Sosial, Perilaku Pemakaian
Judul: Mempelajari pengaruh penambahan tepung bekatul rendah lemak terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik tortilla chips
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari sifat fisik, kimia dan organoleptik tepung bekatul rendah lemak dalam pemanfaatannya pada pembuatan tortilla chips serta membandingkan secara fisik, kimia dan organoleptik tepung bekatul rendah lemak dan tepung bekatul utuh dalam pemanfaatannya pada produk tortilla chips. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Pusat Studi Pangan dan Gizi, Laboratorium Analisis Pangan, Percobaan Pangan dan Laboratorium Penilaian Organoleptik, Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian, Institut Pertania Bogor. Penelitian berlangsung pada bulan Maret sampai dengan bulan Juni 2003. Bahan-bahan yang digunakan pada penelitian ini adalah bekatul padi varietas IR 64, bahan-bahan untuk pengekstrakan minyak bekatul, bahan-bahan untuk pembuatan tortilla chips, bahan-bahan kimia untuk analisis sifat kimia bekatul rendah lemak dan tortilla chips. Alat-alat yang digunakan terdiri dari alai-alat yang digunakan untuk pengekstrakan minyak bekatul, alat-alat untuk pembuatan tepung bekatul, pembuatan tortilla chips, alat-alat untuk analisis sifat fisik dan kimia serta alat-alat untuk uji organoleptik. Penelitian dilakukan dalam dua tahap yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian lanjutan. Penelitian pendahuluan bertujuan untuk mempelajari pengekstrakan minyak bekatul, pembuatan tepung bekatul rendah lemak dan tepung bekatul utuh serta untuk mengetahui tingkat formulasi penambahan tepung bekatul rendah lemak. Pada penelitian pendahuluan ini, dihitung pula rendemen tepung bekatul rendah lemak dan dianalisis kandungan gizi dari tepung bekatul rendah lemak dan jagung. Kandungan gizi yang dianalisis meliputi kadar air, abu, protein, lemak, dan serat pangan. Untuk sifat fisik tepung bekatul rendah lemak dilakukan uji densitas kamba dan derajat putih. Penelitian lanjutan bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan tepung bekatul rendah lemak terhadap sifat fisik, kimia tortilla chips serta membandingkan tortilla chips yang ditambahkan tepung bekatul rendah lemak dan tortilla chips penambahan tepung bekatul utuh. Sifat fisik yang dianalisis meliputi rendemen dan kekerasan sedangkan sifat kimia meliputi kadar air, abu, protein, lemak, karbohidrat, dan serat pangan. Untuk melihat daya terima panclis, dilakukan uji organoleptik tortilla chips. Parameter uji organoleptik meliputi warna, aroma, rasa dan kerenyahan. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap. Untuk niengetahui pengaruh penambahan tepung bekatul rendah lemak terhadap sifat fisik dan kimia tortilla chips dilakukan dengan analisis sidik ragam serta uji lanjut Duncan untuk mengetahui perbedaan antara tortilla chips. Untuk melihat pengaruh penambahan tepung bekatul rendah lemak dan tepung bekatul utuh dilakukan uji paired t test. Data hasil uji organoleptik dianalisis secara deskriptif dengan nilai modus dan persentase penerimaan panelis sebagai parameternya. Untuk melihat IPB Univer
Keyword: rice bran flour, organoleptic properties, tortilla chips