Judul: Wafer Suplemen Leguminosa Untuk Meningkatkan Performa Kambing Peranakan Etawah Lepas Sapih
Abstrak: Kambing Peranakan Etawah (PE) berpotensi dalam menyumbang kebutuhan susu nasional. Fase tumbuh kembang anak kambing lepas sapih merupakan fase awal yang menentukan tingkat keberhasilan produktivitas seekor ternak kambing sehingga diperlukan upaya untuk meningkatkan tumbuh kembang anak kambing lepas sapih pada fase ini, salah satunya melalui peningkatan kualitas pakan. Penyediaan pakan ternak ruminansia di tingkat peternak masih memiliki kualitas pakan yang rendah karena berkaitan dengan ketersediaan hijauan pakan sehingga perlu diberikan suplemen pakan yang berkualitas tinggi untuk meningkatkan produktivitasnya. Peningkatan kualitas pakan salah satunya dengan penggunaan leguminosa sebagai sumber protein tambahan bagi ternak. Leguminosa yang dapat dimanfaatkan sebagai alternatif hijauan pakan antara lain Indigofera zollingeriana, lamtoro dan kaliandra. Pemberian leguminosa dalam bentuk segar kurang efektif jika musim kemarau, voluminus, dan mudah busuk. Salah satu teknologi pengolahan pakan menjadi wafer diharapkan dapat meningkatkan nilai guna leguminosa sebagai suplemen bagi ternak kambing PE lepas sapih. Penelitian ini bertujuan untuk mengevalusi pemberian wafer suplemen leguminosa dalam meningkatkan performa kambing PE lepas sapih. Tahapan dalam penelitian ini meliputi: pembuatan wafer suplemen leguminosa, pengujian sifat fisik wafer suplemen leguminosa, pengujian secara in vivo wafer suplemen leguminosa ke kambing PE lepas sapih. Bahan yang digunakan dalam pembuatan wafer suplemen leguminosa meliputi: daun leguminosa (Indigofera zollingeriana, lamtoro dan kaliandra), molases, dan premix. Pengujian sifat fisik wafer suplemen leguminosa meliputi: kadar air, aktivitas air, dan kerapatan. Rancangan percobaan pada pengujian sifat fisik wafer suplemen leguminosa adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan wafer dan 3 ulangan. Pengujian secara in vivo menggunakan 16 kambing PE betina lepas sapih dengan bobot hidup awal rata-rata 13.10±0.91 kg dan pakan basal (rumput lapang, ampas tempe, dan konsentrat). Parameter pengujian secara in vivo meliputi: konsumsi pakan, kecernaan pakan, retensi nitrogen, pertambahan bobot badan harian (PBBH), efisiensi penggunaan pakan (EPP), serta income over feed cost (IOFC). Rancangan percobaan pada pengujian secara in vivo adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan 4 perlakuan dan 4 ulangan sebagai berikut; P0 (ransum basal / kontrol), P1 (P0 + 13.79% wafer Indigofera zollingeriana), P2 (P0 + 15.66% wafer lamtoro), P3 (P0 + 14.12% wafer kaliandra). Hasil pengujian sifat fisik menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan antara wafer Indigofera zollingeriana, wafer lamtoro, dan wafer kaliandra. Kadar air ketiga wafer tersebut berkisar antara 11.63–11.99%. Aktivitas air ketiga wafer tersebut berkisar antara 0.632–0.634. Kerapatan ketiga wafer tersebut berkisar antara 0.59–0.63 g cm-3. Berdasarkan hasil pengujian secara in vivo menunjukkan bahwa pemberian wafer suplemen leguminosa nyata (P<0.05) meningkatkan konsumsi bahan kering dan nutrien ransum (lemak kasar, protein kasar, BETN, TDN), kecernaan bahan organik, PBBH, EPP, dan IOFC. Pemberian wafer lamtoro menunjukkan PBBH (66.18%), EPP (41.63%), dan IOFC (19.09%) tertinggi dibandingkan dengan kedua jenis leguminosa lainnya. Wafer Indigofera zollingeriana mampu meningkatkan PBBH (55.08% vs 32.62%) dan EPP (34.91% vs 11.30%) lebih tinggi dibandingkan wafer kaliandra. Kesimpulan dari penelitian ini adalah suplemen leguminosa dalam bentuk wafer dapat meningkatkan performa ternak kambing PE lepas sapih. Wafer lamtoro memberikan hasil terbaik dalam peningkatan pertambahan bobot badan harian, efisiensi penggunaan pakan, dan income over feed cost.
Keyword: kambing Peranakan Etawah lepas sapih, performa, wafer leguminosa