arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Estimating Economic Losses and Prevention  Strategies for Food Waste in Teras Malioboro 2 Street Food Stalls
Abstrak: Warung makan lesehan di Teras Malioboro 2 berpotensi menghasilkan sampah sisa makanan. Tujuan dari penelitian ini adalah menghitung jumlah timbulan sampah sisa makanan dari warung makan lesehan di Teras Malioboro 2, mengestimasi nilai ekonomi yang terbuang dari sampah sisa makanan, dan merumuskan strategi pencegahan dengan meminimalisir timbulnya sampah sisa makanan. Metode yang digunakan adalah metode SNI 19-3964-1994 dan Interpretative Structural Modelling. Total timbulan sampah sisa makanan di warung makan lesehan yakni sebesar 10.607,27 kilogram per tahun dengan komposisi terbesar sampah sayuran sebesar 48 persen. Estimasi nilai kerugian ekonomi sampah sisa makanan berdasarkan bahan mentah Rp238.732.201 per tahun dan berdasarkan bahan matang sebesar Rp2.417.116.317 per tahun. Strategi berdasarkan elemen kegiatan/aktivitas yang dibutuhkan yakni kampanye dampak sampah sisa makanan dan program edukasi kemudahan dalam mengelola sampah sisa makanan. Pada strategi berdasarkan elemen tujuan yaitu mengurangi sampah sisa makanan dari sumbernya. Strategi berdasarkan pelaku atau lembaga yang terlibat adalah Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kota Yogyakarta, UPT Malioboro, Dinas LH Kota Yogyakarta, Komunitas Pecinta Lingkungan.
Keyword: economic loss, economic value, food waste, modeling, tourism
Judul: Determinant and Inverse Circulant Matrix with Pell Numbers Entries
Abstrak: Matriks circulant adalah matriks yang entrinya bergeser satu kolom ke kanan secara berurutan, sehingga untuk mengetahui seluruh entrinya dapat dilihat hanya dari kolom pertama. Salah satu sifat yang dimiliki matriks circulant adalah bahwa inversnya juga berupa circulant. Entri-entri matriks circulant dapat menggunakan entri berbagai bilangan, salah satunya adalah bilangan Pell. Pada karya ilmiah ini, determinan dan invers matriks circulant dengan entri bilangan Pell diformulasikan. Pembuktian formulasi determinan matriks circulant dengan entri bilangan Pell dilakukan berdasarkan serangkaian operasi baris dasar sehingga diperoleh mariks segitiga atas. Sedangkan pembuktian formulasi inversnya berlandaskan sifat-sifat ekuivalensi dari hasil kombinasi operasi baris dasar atau operasi kolom dasar., A circulant matrix is a matrix whose entries are shifted one column to the right in sequence, so to find out all the entries can be seen only from the first column. One of the properties of a circulant matrix is that its inverse is also a circulant. Circulant matrix entries can use entries of various numbers, one of which is Pell's number. In this scientific paper, the determinant and the inverse of the circulant matrix with Pell number entries formulated. Proof of the determinant formulation matrix circulant with Pell number entries performed based on a series of base row operations so that the upper triangular matrix is obtained. While the proof of the inverse formulation based on the equivalence properties of the result combination of base row operations or base column operations.
Keyword: circulant matrices, determinant, inverse,, Pell numbers
Judul: Pengaruh perendaman dalam bahan pemutih Hidrogen Peroksida (H2O2) terhadap mutu dan rendemen kerupuk kulit Cucut Lanyam (Carcharinus limbatus)
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh perendaman dalam bahan pemutih hidrogen peroksida terhadap mutu dan rendemen kerupuk kulit cucut lanyam (Carcharhinus limbatus) serta untuk menentukan waktu perendaman yang menguntungkan agar didapatkan mutu kulit cucut yang lebih baik. R Parameter yang diamati adalah rendemen kerupuk kulit, kadar air, kadar protein, residu hidrogen peroksida, derajat keputihan, kemekaran, dan kerenyahan. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap faktorial dengan dua faktor dan dua kali ulangan. Adapun faktor-faktornya adalah konsentrasi hidrogen peroksida (A) yang terdiri atas 3 taraf (0% (Al), 1% (A2), 2% (A3)) dan lama perendaman dalam bahan pemutih hidrogen peroksida (B) yang terdiri atas 4 taraf (3 jam (B1), 6 jam (B2), 9 jam (B3), dan 12 jam (B4)}; adapun data uji organoleptik warna, tekstur, penampakan, aroma, dan rasa analisanya menggunakan metode Friedman Test serta uji lanjutnya menggunakan Multiple Comparison. Hasil analisa rendemen kerupuk kulit 14.59 % 32.19%, kadar air 7.45 % 12.50%, kadar protein 40.51 % 43.66%, residu hidrogen peroksida 0.06 ppm 0,15 ppm, ...
Keyword:
Judul: Efektivitas Isolat Bakteri Rumen Kerbau Pencerna Serat dalam Fermentasi Hijauan Leguminosa dan Pemanfaatan Urea in vitro
Abstrak: Ruminants have ability to digest fiber component of feed due to the presence of cellulolitic bacteria in their rumen that secrete cellulase. Other bacteria have capability to digest protein by secreting protease and utilize non protein nitrogen. Fiber-digesting bacteria isolated from rumen of buffalo have not been confirmed in their ability to digest protein rich feed and utilize protein. This study aimed to evaluate the ability of fiber-digesting bacteria isolates in digesting leguminous herbage, degrading protein and utilizing non protein nitrogen. The first study was to compare the fermentability and coeficient digestibility of Calliandra callotyrsus, Leucaena leucocephala, Indigofera sp. and Gliricidia sepium by using bacteria in fresh rumen fluid and fiber-digesting bacteria isolates. The second study aimed to evaluate the ability of buffalo rumen bacterial isolates in the use of urea. Corn and cassava waste were used as carbohydrate sources with addition of urea as non protein nitrogen at level of 3%, 4,5%, and 6%. The first study showed that source of bacteria had no different effect on VFA concentration, and the coeficient digestibility of dry and organic matter of the herbage. The NH3 levels in the treatment of bacterial isolates was higher than that of fresh rumen fluid (P <0.05). The buffalo rumen bacterial isolates have the ability to degrade proteins and also showed that Indigofera sp., and Gliricidia sepium protein more susceptible to degradation than other legumes. The levels of NH3 in fermentaion media of feed added urea to 6% was in normal level. It was concluded that fiber-digesting rumen bacteria isolates were able to digest leguminous herbage and utilize the protein component of legume and capable of utilizing urea up to 6% in starchy feed.
Keyword:
Judul: Tinjauan penangkapan hasil perikanan tangkap dan analisis prospek penerapan program HACCP pada pangkalan pendaratan ikan Manokwari Papua
Abstrak: Hasil kunjungan US-FDA tahun 1989/1992, UE 1993/1995 dan 2004 menyimpulkan bahwa subsistem manajemen mutu bahan baku di atas perahu/ kapal dan pelabuahan di indonesia sangat buruk. Hal ini menjadi nyata setelah bulan Desember 2005 UE menolak dan mengancam untuk mengembargo produk perikanan Indonesai karena didapati 14 (empat belas) kandungan antibiotik chloramphenicol. AS juga memberikan penalti pada produk perikanan Indonesia karena ditemukan 133 kasus terkontaminasi logam berat dan antibiotik. Januari 2006, kembali UE mengeluarkan CD 2006/23/EC yang mengancam ekspor produk perikanan Indonesia karena ditemukan kandungan logam berat dan histamin. Ini semua adalah kesalahan terstruktur seperti implementasi penerapan Keputusan Menteri Kelautan dan Perikanan No.10/MEN/2004 tentang pelabuahn perikanan.
Keyword:
Judul: Potensi Risiko Kegiatan Inspeksi Pembongkaran Ikan di Pelabuhan Perikanan Samudera Kendari.
Abstrak: Aktivitas bongkar merupakan aktivitas yang cukup padat dilakukan di Dermaga PPS Kendari yang mengharuskan pelaporan kedatangan kapal dan izin bongkar agar dilakukan inspeksi pembongkaran ikan. Aktivitas yang dilakukan oleh petugas inspeksi terindikasi mempunyai konsekuensi bahaya dan tingkat risiko. Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengidentifikasi kegiatan dan menghitung potensi risiko kegiatan inspeksi pembongkaran ikan di PPS Kendari. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah metode observasi langsung dan wawancara, kemudian dianalisis dengan metode HTA (Hierarchy Task Analysis), HIRARC (Hazards Identification, Risk Assessment, and Risk Control) dan analisis deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan 16 aktivitas dan 34 subaktivitas pada shift pagi, dan 15 aktivitas dengan 31 subaktivitas pada shift malam. Tingkat risiko bervariasi: 14% rendah pada shift pagi dan malam, 46% sedang pada shift pagi dan 29% pada shift malam, 19% tinggi pada shift pagi dan 35% pada shift malam, serta 21% ekstrem pada shift pagi dan 22% pada shift malam. Pengendalian risiko yang dapat dilakukan untuk memperkecil risiko yaitu dengan metode substitusi, administrasi, dan penggunaan APD pada saat bekerja., The unloading activity is a fairly dense activity carried out at the Kendari PPS Pier, requiring reporting of vessel arrival and unloading permits for fish unloading inspections. Activities conducted by inspection officers are indicated to have hazardous consequences and risk levels. This study aims to identify activities and calculate the potential risks of fish unloading inspection activities at PPS Kendari. Data collection methods used include direct observation and interviews, analyzed using HTA (Hierarchy Task Analysis), HIRARC (Hazards Identification, Risk Assessment, and Risk Control), and descriptive analysis methods. The research results indicate 16 activities and 34 subactivities during the morning shift, and 15 activities with 31 subactivities during the night shift. Risk levels vary: 14% low for both morning and night shifts, 46% moderate for the morning shift and 29% for the night shift, 19% high for the morning shift and 35% for the night shift, and 21% extreme for the morning shift and 22% for the night shift. Risk control methods to minimize risks include substitution, administration, and the use of PPE during work.
Keyword: interception officer, PPS Kendari, potential hazard, potential risk, work safety
Judul: Mempelajari pengaruh bahan pengisi dan bahan tambahan makanan terhadap mutu fisik dan organoleptik bakso sapi
Abstrak: Bakso merupakan salah satu produk olahan daging yang dikonsumsi oleh berbagai lapisan masyarakat Indonesia. Harga daging yang relatif mahal sehingga pada proses pembuatannya bakso ditambahkan bahan pengisi yang berasal dari bahan-bahan berpati dengan tujuan untuk menekan biaya produksi. Industri bakso yang semakin meningkat sehingga sudah selayaknyalah mutu produk ini ditingkatkan. Salah satu caranya adalah penggunaan bahan tambahan makanan. Penelitian ini bertujuan untuk melihat kemungkinan penggunaan pati umbi- umbian (pati garut dan ganyong) sebagai alternatif bahan pengisi. Selain itu juga untuk melihat pengaruh bahan tambahan makanan (isolat protein kedelai, gluten, soda kue dan baking powder) terhadap mutu fisik dan organoleptik bakso. Penelitian ini terbagi menjadi tiga tahap yaitu tahap I bertujuan untuk melihat kemungkinan penggunaan umbi-umbian sebagai alternatif bahan pengisi. Analisa yang dilakukan adalah uji kekerasan, elastisitas, daya iris secara obyektif, berat jenis, warna secara obyektif dan uji organoleptik metode hedonik serta perhitungan ekonomi secara sederhana. Penelitian tahap II bertujuan untuk mencari bahan tambahan makanan yang dapat mengembangkan dan memperbaiki tekstur bakso yang ditandai dengan meningkatnya volume bakso. Parameter yang diukur adalah berat jenis. Penelitian tahap III merupakan tahap lanjutan dari tahap II. Bakso dengan berat jenis (BJ)<1 dianalisa lebih lanjut dengan mengukur kekerasan, elastisitas, daya iris dan warna secara obyektif. Penentuan tingkat kesukaan konsumen dilakukan dengan uji organoleptik metode perbandingan jamak. Penggunaan pati umbi sebagai bahan pengisi pada bakso tidak berpengaruh nyata terhadap kekerasan, elstisitas, daya iris, berat jenis dan warna obyektif. Dari uji hedonik dengan parameter warna, rasa, kekerasan dan kekenyalan diperoleh bakso dengan tapioka dan bakso dengan pati garut yang disukai dan memiliki skor mendekati bakso kontrol (bakso dengan sagu aren). Berdasarkan perhitungan ekonomi, bakso dengan pati garut dan bakso dengan pati ganyong harga per butirnya ternyata lebih mahal dibandingkan bakso dengan sagu aren dan tapioka. Pada penelitian tahap II bakso dengan STPP, bakso dengan soda kue dan bakso dengan baking powder memiliki berat jenis (BJ)<1, sehingga pada penelitian tahap berikutnya bakso dengan ketiga bahan tambahan makanan (BTM) tersebut yang dianalisa lebih lanjut. Dari penelitian tahap III penggunaan BTM pada bakso tidak berpengaruh nyata terhadap elstisitas, daya iris, warna (nilai a dan b) sedangkan terhadap kekerasan dan warna (nilai L) bakso berpengaruh nyata. Uji perbandingan jamak dengan contoh pembanding bakso dengan STPP dengan parameter warna, penampakan, rasa, kekerasan dan kekenyalan menunjukkan bahwa bakso dengan soda kue dan bakso dengan baking powder sama baiknya dengan bakso dengan STPP, namun dari segi kekerasan dan kekenyalan kurang baik.
Keyword:
Judul: Telaah beberapa aspek bioekologi kur-kura belawa (Trionyx cartilagneus Boddaert) di Belawa, Cirebon, Jawa Barat
Abstrak: Kura-kura Belawa (T. cartilagineus) merupakan jenis kura-kura air tawar yang memiliki, bentuk punggung yang cekung bukannya cembung. Kura-kura ini diberi nama belawa karena ditemukan banyak di wilayah Desa Belawa. Untuk menunjang upaya pelestariannya maka diperlukan pengetahuan dasar mengenai aspek bioekologi Kura-kura Belawa (T. cartilagineus) karena penelitian-penelitian tentang Kura-kura Belawa dan kura-kura air tawar yang lainnya di Indonesia masih langka. Telaah bioekologi Kura-kura Belawa bertujuan untuk: (1) mempelajari beberapa aspek biologi Kura-kura Belawa (T. cartilagineus), dan (2) mempelajari beberapa aspek ekologi Kura-kura Belawa (T. cartilagineus). Penelitian ini dilakukan di Perairan Cikuya, Desa Belawa, Kecamatan Sedong, Kabupaten Cirebon, Propinsi Jawa Barat yaitu pada bulan Mei 1994 dan bulan Agustus sampai bulan Oktober 1994. ...
Keyword:
Judul: Analisis Perkembangan Dan Faktor-Faktor Yang Memengaruhi Ekspor Rumput Laut Indonesia Periode 1999-2013
Abstrak: Peningkatan volume ekspor rumput laut Indonesia berpengaruh signifikan pada peningkatan pendapatan negara melalui penambahan nilai ekspornya. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis perkembangan dan faktor-faktor yang memengaruhi ekspor rumput laut Indonesia ke 10 negara tujuan tahun 1999-2013. Penelitian ini menggunakan analisis grafik, Revealed Comparative Advantage (RCA), Export Product Dynamics (EPD) dan model panel data. Rumput laut Indonesia memiliki dayasaing yang kuat di semua negara tujuan ekspor, kecuali di Jepang. Hasil analisis EPD menunjukkan bahwa posisi pasar rumput laut Indonesia di negara China, Filipina, Chili dan Amerika Serikat berada pada posisi Rising Star, di negara Jepang posisi pasar adalah Lost Opportunity. Sedangkan di lima negara lainnya berada pada posisi Falling Star. Analisis model data panel menjelaskan variabel volume ekspor rumput laut Indonesia pada tahun sebelumnya dan GDP per kapita negara tujuan ekspor merupakan variabel yang signifikan pada taraf nyata lima persen dan pengaruhnya positif terhadap ekspor rumput laut Indonesia. Harga ekspor rumput laut Indonesia tidak signifikan pada taraf nyata lima persen dan berpengaruh negatif terhadap ekspor rumput laut.
Keyword: Data Panel, Perkembangan Ekspor, Permintaan Ekspor, Rumput Laut
Judul: Aplikasi geomatika untuk pemetaan kerawanan kebakaran hutan : Studi kasus di Propinsi Kalimantan Timur
Abstrak: Hutan sebagai salah satu sumber daya alam mempunyai fungsi yang sangat penting yaitu sebagai paru-paru dunia dan merupakan salah satu dari kekayaan negara atau sumber devisa, oleh karena itu harus dijaga kelestariannya. Sejak beberapa tahun terakhir, kelestarian hutan semakin terancam oleh adanya kebakaran hutan. Bencana ini merupakan salah satu faktor penyebab kerusakan hutan yang paling cepat dan paling besar daya rusaknya. Tahun 1982-1983 kebakaran hutan telah menghabiskan hutan hujan tropis seluas 4 juta hektar di Kalimantan. Pada tahun 1997 sampai 1998 ini, kebakaran hutan hampir meliputi di seluruh wilayah Indonesia, terutama di wilayah Kalimantan, Sumatra dan Irian Jaya. Berdasarkan laporan dari setiap propinsi di Indonesia, sampai akhir bulan November 1997, kebakaran hutan telah mencapai 165.561,83 hektar (PHPA, 1997). Besarnya angka kerugian akibat kebakaran hutan menuntut kita untuk melakukan usaha pencegahan dan pengendalian kebakaran hutan secara terus- menerus. Usaha tersebut dapat dilakukan dengan berbagai cara diantaranya dengan memanfaatkan teknologi penginderaan jauh dan SIG (Sistem Informasi Geografis) yang dikenal dewasa ini dengan istilah geomatika. Salah satu wahana yang dapat digunakan untuk tujuan tersebut adalah satelit NOAA (National Oceanic and Atmospheric Administration). Penelitian ini bertujuan untuk membuat peta kerawanan kebakaran hutan melalui analisis sempadan hotspot, vegetasi penutupan lahan, indeks kekeringan dan informasi arah angin untuk mengetahui sebaran tingkat kerawanan bahaya kebakaran terhadap potensi hutan dan besar sebaran tingkat bahaya kebakaran per status pengelolaan hutan.
Keyword: geometika
Judul: Analisis pembentukan citra Kebun Raya Cibodas melalui program pelayanan pendidikan lingkungan (Kasus: Siswa Sekola Menengah Atas yang mendapatkan program pelayanan pendidikan lingkungan)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk melihat bagaimana pelaksanaan Program Pepeling yang dilakukan oleh Kebun Raya Cibodas. Selain itu juga untuk menganalisis hubungan motivasi dan manfaat responden mengikuti Program Pepeling dengan proses pembentukan citra, dan juga menganalisis hubungan proses pembentukan citra dengan Citra Kebun Raya Cibodas yang terbentuk pada responden yang mengikuti Program Pepeling. Citra tersebut nantinya akan dibandingkan dengan citra Kebun Raya Cibodas yang terbentuk dengan responden yang tidak mengikuti Program Pepeling. Penelitian yang dilakukan adalah penelitian pengujian hipotesis atau penelitian penjelasan (explanatory research) dengan pendekatan kuantitatif yang di dukung dengan pendekatan kualitatif. Pendekatan kuantitatif dilakukan dengan wawancara menggunakan kuesioner kepada responden. Sedangkan pendekatan kualitatif dilakukan dengan wawancara mendalam dengan informan dan responden. Pengambilan data dilakukan dengan cara simple random sampling di mana responden dalam penelitian ini adalah siswa dari SMA yang mendapatkan Program Pepeling. Responden dalam penelitian ini dibagi ke dalam dua kelompok yaitu siswa yang mendapatkan program dan siswa yang tidak mendapatkan program. Pembagian kelompok ini bertujuan untuk membandingkan citra Kebun Raya Cibodas yang terbentuk diantara kedua kelompok tersebut. Skala pengukuran yang digunakan dalam penelitian ini adalah skala Likert dengan data ordinal. Data yang didapatkan kemudian disusun berdasarkan tabel frekuensi tiap variabel dan kemudian dibuat tabulasi silang antara variabel yang diuji sekaligus dilakukan uji korelasi dengan menggunakan software SPSS for Windows Versi 16.0 dan Microsoft Excel 2007. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa terdapat hubungan positif antara motivasi dan manfaat mengikuti Program Pepeling dengan proses pembentukan citra pada responden yang mengikuti Program Pepeling. Selanjutnya proses pembentukan citra mempengaruhi citra Kebun Raya Cibodas yang terbentuk pada responden yang mengikuti Program Pepeling. Jika dibandingkan dengan citra Kebun Raya Cibodas yang terbentuk pada responden yang tidak mengikuti Program Pepeling, responden yang mengikuti Program Pepeling memiliki penilaian citra Kebun Raya Cibodas yang lebih tinggi dibandingkan dengan responden yang tidak mengikuti Program Pepeling.
Keyword: Pepeling program, Image formation process, Image of Cibodas Botanical Garden
Judul: Shoreline changes model at jeneberang around river delta, Makassar, South Sulawesi
Abstrak: Wilayah pantai merupakan zona persinggungan dan interaksi antara atmosfer, daratan dan lautan sehingga sangat dinamik. Zona pantai senantiasa mengalami dampak dari pengaruh eksternal dan internal baik yang bersifat alami maupun campur tangan manusia untuk menuju ke suatu kondisi keseimbangan alami. Faktor alami yang mempengaruhi wilayah pantai diantaranya adalah gelombang, arus, pasang surut, aksi angin, iklim, dan aktivitas tektonik maupun vulkanik. Sedangkan kegiatan campur tangan manusia dalam hal ini adalah pemanfaatan suatu kawasan pantai seperti kegiatan industri, perikanan, pelabuhan, pertambangan, pemukiman dan penutupan sungai. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji karakteristik gelombang laut lepas, transformasi gelombang, besar angkutan sedimen dan memprediksi laju perubahan garis pantai delta Sungai Jeneberang dengan menggunakan model dan dibandingkan dengan hasil citra satelit. Kebaruan penelitian ini adalah model yang dibuat terdiri dari model perhitungan gelombang laut lepas yang menggunakan data angin harian selama 19 tahun, model transformasi gelombang dari laut lepas ke garis pantai, model angkutan sedimen sejajar pantai dan model perubahan garis pantai, dimana keempat model tersebut menyatu dalam satu program utama dan saling mempengaruhi. Selain itu pada model perhitungan angkutan sedimen dilakukan penyesuaian pada grid dimana garis pantai hasil model terlalu jauh menyimpang dari garis pantai hasil citra. Profil lereng pantai dari selatan ke utara (dari pantai Barombong sampai Tanjung bunga) cenderung semakin membesar. Lereng pantai di perairan Barombong berkisar antara 0.9-1.3%, di perairan Tanjung merdeka berkisar antara 0.8-1.2% dan di perairan Tanjung bunga berkisar antara 1.0-1.3%, Hasil perhitungan tinggi gelombang menunjukkan bahwa tinggi gelombang dominan berada pada kisaran 0.40 - 0.59 m (47.98 %) dan 0.60 – 0.79 m (30.53 %). Sedangkan arah gelombang dominan dari arah barat (32.25 %), barat laut (21.46 %) dan barat daya (20.46 %). Tinggi gelombang rata-rata bulanan yang terjadi umumnya lebih besar pada bulan Desember – Februari (musim barat) dibandingkan pada bulan Juni – Agustus (musim timur), kecuali pada tahun 2007 tinggi gelombang rata-rata bulanan terbesar pada bulan Juni. Tinggi gelombang yang terjadi di lokasi penelitian sangat dipengaruhi oleh kondisi angin musiman di Selat Makassar.
Keyword:
Judul: Penentuan Kematangan Belimbing (Averrhoa Carambola L.) Secara Non Destruktif Menggunakan UV Fluorescence Spectroscopy dan NIRS Spectroscopy
Abstrak: Belimbing merupakan buah yang unik dengan bentuk seperti bintang, memiliki nilai jual, dan memiliki peluang bisnis yang bagus. Rasa menjadi salah satu kriteria dalam penyortiran kualitas buah belimbing. Kualitas belimbing berhubungan dengan kematangan belimbing. Penentuan kematangan belimbing dapat dilakukan dengan menghitung umur panen dan melihat tanda-tanda fisik. Penelitian ini bertujuan untuk memprediksi kematangan belimbing secara non destruktif menggunakan spektroskopi fluoresensi UV dan spektroskopi NIR, dan menentukan akurasi prediksi dengan metode terbaik antara spektroskopi fluoresensi UV dengan spektroskopi NIR. Untuk itu digunakan hasil pengukuran tingkat kematangan secara destruktif dengan parameter nilai total padatan terlarut (TPT) dan kekerasan sebagai referensi. Sampel belimbing yang digunakan berumur 90 HSA sebanyak 30 buah. Spektrum diambil masing-masing pada tiga titik (pangkal, tengah, ujung) dari salah satu ruas. Pengolahan data dilakukan dengan metode PLS. Hasil penelitian menunjukkan bahwa akurasi prediksi untuk TPT dan kekerasan pada pengukuran spektroskopi UV fluoresensi masing-masing menghasilkan nilai R2 sebesar 0.83 dan 0.74 nilai RPD sebesar 1.87 dan 1.92, SEC sebesar 0.18 °Brix dan 0.14 N, SEP sebesar 0.35 °Brix dan 0.12 N dengan konsistensi 83.74% dan 103.8%. Sedangkan akurasi prediksi TPT dan kekerasan pada pengukuran spektroskopi NIR masing-masing menghasilkan nilai R2 sebesar 0.93 dan 0.72, nilai RPD sebesar 2.65 dan 1.77, SEC sebesar 0.18 °Brix dan 0.14 N, SEP sebesar 0.22 °Brix dan 0.14 N dengan konsistensi 82.07% dan 102.02%. Dari nilai R2 sebesar 0.9266 tersebut disimpulkan bahwa pengukuran non-destruktif menggunakan NIRS layak dan lebih akurat dari UV fluorence spectroscopy.
Keyword: Fluoresence spectroscopy, NIRS, PLS, Strafruit, the Maturity