arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Keanekaragaman Jenis Mamalia Pada Areal Bervegetasi Alam dan Lingkungan Kebun Kelapa Sawit PT. Inti Indosawit Subur, Kabupaten Pelalawan, Provinsi Riau
Abstrak: Indonesia merupakan salah satu negara dengan keanekaragaman hayati terbesar di dunia, salah satunya mamalia. Mamalia dapat dijumpai pada berbagai tipe ekosistem termasuk ekosistem perkebunan kelapa sawit. Penelitian keanekaragaman jenis mamalia di lingkungan kebun kelapa sawit belum banyak dilakukan. Sehubungan dengan hal tersebut, telah dilakukan sejak bulan Februari sampai dengan Maret 2007 penelitian keanekaragaman jenis mamalia sebagai salah satu komponen ekosistem kebun kelapa sawit di PT. Inti Indosawit Subur, Kabupaten Pelalawan, Provinsi Riau. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keanekaragaman jenis dan besarnya perubahan jenis mamalia pada beberapa macam vegetasi di sekitar ekosistem kebun kelapa sawit. Pengamatan dilakukan pada beberapa lokasi yaitu areal bervegetasi alam (semak belukar dan areal hutan), areal perkebunan sawit (kebun sawit inti, kebun sawit plasma, areal di sekitar pemukiman) dan kebun karet. Pengamatan dilakukan secara langsung dan tidak langsung (kotoran, jejak dan suara). Pengamatan langsung menggunakan teknik transek jalur (Stripe transeck) dan titik terkonsentrasi (Consentration count) serta teknik pemerangkapan (Trapping) untuk pengamatan tidak langsung. Ada total 12 jalur yang digunakan, pada tiap tipe habitat diletakkan 2 jalur pengamatan dengan panjang rata-rata jalur 895 m. Perangkap dipasang di sepanjang jalur pengamatan, digunakan sebanyak 57 buah perangkap (27 buah perangkap hidup, 30 perangkap mati). Pengolahan data dilakukan dengan menghitung indeks kekayaan jenis, indeks keanekaragaman jenis, indeks kemerataan jenis, penyebaran jenis dan kesamaan komunitas. Hasil pengamatan, ditemukan total jenis mamalia sebanyak 18 jenis. Areal hutan merupakan lokasi penelitian yang memiliki nilai kekayaan jenis terbesar, yakni 12 jenis mamalia. Kekayaan jenis terendah adalah pada areal kebun karet, ditemukan hanya 1 jenis. Nilai indeks keanekaragaman jenis berkisar antara 0,00 sampai 2,15. Nilai indeks keanekaragaman tertinggi terdapat pada areal hutan (H’ = 2,15) dan yang terkecil adalah di kebun karet (H’ = 0,00). Tingkat kemerataan jenis mamalia di tiap lokasi penelitian kecuali kebun karet (E = 0,00) relatif merata (E = 0,80-0,95). Nilai indeks kemerataan tertinggi adalah pada areal semak belukar (E = 0,95). Komunitas yang relatif sama (IS = 43 %) adalah antara kebun sawit inti dengan areal sekitar pemukiman atau dengan kebun sawit plasma. Kesamaan komunitas terendah adalah antara areal hutan dengan kebun karet (IS = 7 %). Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa keanekaragaman jenis mamalia yang ditemukan pada tiap lokasi mulai dari rendah sampai sedang (0,00 < H’ < 2,15), keanekaragaman tertinggi pada areal hutan dan yang terendah pada kebun karet. Pengubahan fungsi areal hutan ke dalam bentuk vegetasi lain mengakibatkan terjadinya perubahan kekayaan dan keanekaragaman jenis mamalia.
Keyword:
Judul: Penentuan Peubah-Peubah yang Mempengaruhi Persentase Penderita Tuberkulosis (TB) di Kota Bogor dengan Pendekatan Regresi Spasial
Abstrak: Tuberkulosis (TB) adalah suatu penyakit yang disebabkan oleh bakteri Mycobacterium tuberculosis, yang sebagian besar bakteri ini menyerang paru-paru. Sebanyak 1 023 dari 7 641 orang suspek di Kota Bogor, dideteksi positif menderita penyakit TB. Kota Bogor termasuk peringkat kesepuluh tertinggi jumlah penderita TB se-Jawa Barat. Berdasarkan data yang diperoleh, jika penduduk pada suatu kelurahan menderita penyakit TB maka penduduk di kelurahan sekitarnya juga akan menderita penyakit TB. Penularan penyakit TB dari suatu kelurahan ke kelurahan lain memiliki pengaruh terhadap persentase penderita TB sehingga perlu dikaji lebih jauh peubah-peubah yang mempengaruhi persentase penderita TB dari aspek spasial. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi efek spasial dan menentukan peubah-peubah yang mempengaruhi persentase penderita TB di Kota Bogor. Berdasarkan hasil analisis, efek spasial berpengaruh signifikan terhadap penyebaran penyakit TB. Suatu kelurahan yang memiliki penderita TB akan menyebarkan bakteri tersebut ke kelurahan yang berada di sekitarnya sehingga penduduk di kelurahan yang berada di sekitarnya juga mengidap TB. Pencilan spasial atas pada kasus TB di Kota Bogor terletak di Kelurahan Katulampa. Sedangkan pencilan spasial bawah berada pada Kelurahan Kertamaya, Bojongkerta, dan Kedung Waringin. Selain itu, persentase penderita TB dipengaruhi oleh persentase penduduk perempuan. Penduduk perempuan berpengaruh terhadap persentase penderita TB karena mereka memiliki daya tahan tubuh yang lebih lemah dibandingkan dengan laki-laki sehingga rentan tertular TB.
Keyword:
Judul: Label Indikator Besi (II) Sulfat (FeSO4) Pendeteksi Kebusukan Daging
Abstrak: Smart packaging is the packaging that can monitor and provide the information about quality of the packed product. This study was aimed to produce a label with indicator ferri sulphate (FeSO4) to detect H2S produced by poultry and to study the color change of the label response to H2S exposure. Preliminary study showed that the best label was obtained with the formula of 3 grams chitosan, 70 ml acetic acid 1%, 30 ml aquadest and 2,5 gram FeSO4. It was also known that H2S concentration increased during storage at room temperature, from 0 ppm at the first hour to 18.3 ppm at 120th hour. There were significant differences in the value of L, a, b and °hue at α = 5%. Lightness value decreased from 34.26 to 7.44 in the end of storage. Value of a changed positively to red color, from 17.17 to 32.45 and value of b turned negative from 51.67 to 10.26. Therefore, °hue showed that at 0-24 hours indicator was in yellow-red zone, at 24-96 hours in red zone and at 120 hours in red-purple zone. Further, the study showed that meat stored in room temperature for 24 hours already spoiled. Microorganism was also detected to grow more during storage. The growth in the beginning was 7 × 105 cfu/gram and became 71.5 × 105 cfu/gram. Based on SNI the limit for microorganisms is 10 × 105 cfu/gram. Ferri sulphate could be used as spoilage detector by changing the indicator color from yellow-red to dark brown.
Keyword: FeSO4, H2S, indicator, smart label
Judul: Label Pendeteksi Escherichia Coli Dari Indikator Warna Methyl Red
Abstrak: Kemasan cerdas adalah kemasan yang didisain sebagai pemberi informasi mengenai kualitas dari sifat makanan selama di dalam kemasan. Penelitian ini dilakukan untuk membuat label yang dapat mendeteksi bakteri Escherichia coli. Penelitian pendahuluan dilakukan dengan mencari formulasi terbaik yang dapat menghasilkan label cerdas dalam waktu singkat dengan perubahan warna sebagai indikator adanya E.coli. Hasil yang terbaik didapatkan adalah 0.005% methyl red dan penambahan susu, label ini dapat mendeteksi E.coli pada waktu 12 jam dengan perubahan warna dari kuning menjadi merah. Respon label terhadap suhu penyimpanan menunjukkan bahwa E.coli dapat tumbuh pada suhu 25±2ᵒC dan tidak tumbuh pada suhu 2±2ᵒC selama 144 jam. Adapun jumlah koloni E.coli semakin meningkat seiring dengan lama penyimpanan pada suhu ruang, yakni dari 0 cfu/g pada jam ke-0 menjadi 106 cfu/g pada jam ke 24. Respon perubahan warna label yakni nilai L, a dan b dan ᵒhue dipengaruhi oleh jumlah koloni E.coli. Nilai ᵒhue pada jam ke-0 hingga jam ke-12 menunjukkan kategori warna kromatis kuning-merah, pada jam selanjutnya hingga jam ke-24 indikator menunjukkan kategori warna kromatis merah. Penelitian utama menunjukkan bahwa daging yang disimpan selama 12 jam pada suhu ruang sudah mengalami penurunan kualitas. Label methyl red dapat digunakan sebagai pendeteksi E.coli dengan berubah warna label dari kuning kemerahan menjadi merah.
Keyword: E.coli, smart labels, and methyl red
Judul: Daya Tahan IgY Spesifik Terhadap Influenza dan COVID-19 dalam Balsam Bibir
Abstrak: Influenza and SARS-CoV-2 virus are respiratory infections and require antiviral medications due to severe consequences. Utilization of specific immunoglobulin Y (IgY) inserted in personal care products were developed. The aim of this study was to evaluate durability of specific IgY against influenza and COVID-19 in lipbalm. The concentration of IgY used in this research was 0.1% and 0.25%. Three groups were observed: control (C) lipbalm without IgY, treatment 1 (T1) lipbalm with 0.1% IgY and treatment 2 (T2) lipbalm with 0.25% IgY. Organoleptic tests were conducted and recorded which includes the sense of smell, colour and consistency for six weeks. The presence of IgY in lipbalm was evaluated using enzyme-linked-immunosorbent-assay (ELISA) and neutralizationassay. There were some noticeable changes of organoleptic that can be observed such as colour darkened and texture hardened of the lipbalm. Most of the assays gave negative results in T1 and T2, whilst only few of them were doubtful. Our result indicated that IgY concentration of 0.1% or 0.25% in lipbalm were not optimal. However, the negative result might be due to the unavailability of IgY in the product to be dissolved in deionized water since we used beeswax as lipbalm component.
Keyword: Covid-19, egg yolk immunoglobulin Y, lipbalm, influenza
Judul: Pengaruh pemberian bahan organik,Aspergillus sp, dan pupuk P terhadap pertumbuhan dan produksi kedelai (Glycine max L. Merr) pada podsolik merah kuning, Serang
Abstrak: Penelitian ini dilatar belakangi oleh masih banyaknya lahan kritis di Indonesia yang belum dimanfaatkan sehingga perlu diimbangi dengan perluasan areal dan peningkatan dalam usaha tani. Untuk meningkatkan produktifitas lahan tersebut dapat dilakukan dengan pemberian bahan organik, fungi pembusuk, dan pupuk P. Peranan bahan organik, fungi pembusuk, dan pupuk P yang tepat, dapat dilihat dari pertumbuhan dan produksi tanaman. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh bahan organik, Aspergillus sp, dan pupuk P terhadap efisiensi pemupukan serta pertumbuhan dan produksi kedelai, dan juga untuk melihat peranan Aspergillus sp terhadap dekomposisi bahan organik dan pelarutan-P. Percobaan dilakukan di Rumah Kaca Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan Bogor dan di Laboratorium Mahasiswa Jurusan Tanah, IPB, mulai dari September 1994 sampai Maret 1995. Percobaan dimulai dengan inkubasi bahan organik dan Aspergillus sp. Tahap-tahap berikutnya adalah (1) pelaksanaan pemupukan (2) penanaman dan pemeliharaan (3) pengamatan dan pengukuran terhadap jumlah daun,..dst
Keyword:
Judul: Pengaruh Pemanasan dengan Oven Gelombang Mikro terhadap Mutu Benih Kacang Hijau Varietas Vima 2.
Abstrak: Permintaan kacang hijau terus meningkat dari tahun ke tahun, di sisi lain produksinya tidak stabil. Produksi benih merupakan faktor yang penting untuk dikontrol. Pemanasan atau pengeringan merupakan salah satu proses produksi benih. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh perlakuan pemanasan gelombang mikro terhadap mutu benih pada beberapa tingkatan daya dan waktu. Variabel bebas dalam penelitian ini adalah daya oven gelombang mikro yakni 100 W dan 200 W dan waktu pemanasan yaitu 3, 6, 9, 12 dan 15 detik. Pengambilan data lakukan dengan metode Uji Kertas Digulung dengan plastik (UKDdp) dengan terlebih dahulu dilakukan metode accelerated ageing test untuk menguji vigor. Parameter mutu benih dalam penelitian ini diamati dengan mengukur daya berkecambah, indeks vigor, keserempakan tumbuh dan kecepatan perkecambahan. Hasil pengamatan dan pengukuran menunjukkan hasil yang secara nyata lebih baik dari kontrol akan tetapi terdapat perlakuan yang mempertahankan kualitas benih. Perlakuan pemanasan dengan daya 100 W selama 3 detik menunjukkan daya berkecambah sebesar 87.33%, indeks vigor 84.67%, keserempakan tumbuh 83.33% dan kecepatan perkecambahan 26.98% KN/etmal.
Keyword: accelerated ageing test, kacang hijau, mutu benih, oven gelombang mikro, UKDdp
Judul: Status Ketersediaan Unsur Tembaga dan Sen serta Respon Padi terhadap Pupuk Tembaga dan Seng Pada Empat Lokasi Persawahan di Jawa Barat
Abstrak: Untuk mencapai produksi maksimum kebutuhan unsur hara bagi tanaman padi di perlukan pemupukan yang seimbang antara unsur hara makro dan unsur hara mikro dalam tanah. Cadangan unsur hara mikro dalam tanah semakin lama semakin sedikit karena terus-menerus diambil tanaman tanpa prose pengembalian yang seimbang.
Keyword:
Judul: Palatabilitas Rayap Tanah terhadap Kayu Pinus dengan Berbagai Perlakuan di Perumahan Alam Sinarsari, Cibeureum, Darmaga, Bogor
Abstrak: Kayu pinus telah diaplikasikan secara komersial sebagai kayu umpan dalam pengendalian rayap tanah metode pengumpanan (baiting system). Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi palatabilitas (tingkat kesukaan) rayap tanah terhadap kayu pinus dengan perlakuan rebus, kukus, tekanan uap panas, dan oven sebagai kayu umpan di Perumahan Alam Sinarsari, Cibeureum, Darmaga, Bogor serta menganalisis spesies rayap tanah yang menyerang kayu umpan dan sebarannya. Ukuran kayu umpan sesuai ASTM D 1758-06. Perlakuan berupa kukus (100 °C), rebus (100 °C), dan tekanan uap panas (1 bar, 105 °C) masingmasing selama lima jam serta oven (103±2 °C) selama 48 jam. Sebagai pembanding disiapkan kayu umpan tanpa perlakuan sebagai kontrol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kayu umpan dengan perlakuan rebus merupakan kayu umpan yang paling banyak terdapat rayap tanah aktif. Hasil identifikasi terdapat empat spesies tanah yang menyerang kayu umpan, yaitu Macrotermes sp., Odontotermes sp., Microtermes sp., dan Schedorhinotermes sp. Frekuensi serangan tertinggi terjadi pada kayu umpan dengan perlakuan oven sedangkan intensitas kerusakan tertinggi pada perlakuan tekanan uap panas. Berdasarkan penskoran perlakuan terbaik terhadap kayu umpan adalah perlakuan tekanan uap panas dan rebus.
Keyword: baiting system, frekuensi serangan, intensitas kerusakan
Judul: Studi pemilihan beberapa jenis tanaman hias berbunga daerah pantai dan dataran rendah
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan memilih beberapa jenis tanaman hias berbunga semusim dan tahunan yang memungkinkan tumbuh pada daerah yang memiliki ketinggian tempat tertentu (Daerah Pantai dan Daerah Dataran Rendah). Penelitian juga bertujuan melihat pengaruh kondisi lingkungan tersebut terhadap pertumbuhan dan morfologi tanaman dari beberapa jenis tanaman hias berbunga. Penelitiah dilakukan pada dua tempat. Penelitian I dilakukan di Ancol Timur, Jakarta Utara yang merupakan daerah pantai dengan ketinggian tempat 0 2.5 m dpl. Penelitian II dilakukan di laboratorium lapang Jurusan Budi Daya Pertanian Fakultas Pertanian IPB, Baranangsiang Bogor yang merupakan daerah dataran rendah dengan ketinggian tempat 240 m dpl. Penelitian berlangsung mulai dari bulan Juli sampai Oktober 1992. Jenis tanaman hias berbunga yang digunakan adalah 4 jenis tanaman perdu dan 1 jenis tanaman penutup tanah. Tanaman perdu terdiri dari plumbago (Plumbago capensis), tapak dara (Catharanthus roseus), pacar air (Impatiens balsamina), dan cosmos (Cosmos caudatus). Untuk tanaman penutup tanah digunakan portulaka (Portulaca grandiflora). Tiap lokasi penelitian digunakan bibit tanaman perdu sebanyak 27 bibit tanaman dengan kondisi umur tanaman seragam (2 bulan). Sedangkan tanaman penutup tanah digunakan 45 bibit tanaman tiap lokasinya.
Keyword:
Judul: Analisis Positioning Produk Jamu Kesehatan Merek Bukti Mentjos Pada Industri Jamu Tradisional Bukti Mentjos, Jakarta Pusat
Abstrak: Maraknya isu lingkungan yang merupakan reaksi dari semakin besarnya dampak negatif dari produk kimia dan pemanfaatan SDA yang tidak berdaya guna dan berhasil guna mendorong minat masyarakat dunia khususnya Indonesia untuk back to nature. Gerakan ini memiliki sisi positif yang ditunjukkan dengan adanya keinginan masyarakat untuk mengkonsumsi serta menggunakan produk alamiah yang diyakini tidak memiliki efek samping, kemudian gerakan ini juga memberikan kesempatan pada masyarakat untuk memanfaatkan SDA yang tersedia secara optimal.
Keyword:
Judul: Preferensi Mahasiswa Institut Pertanian Bogor Terhadap Pekerjaan Menggunakan Analisis Konjoin
Abstrak: Mahasiswa pada penelitian ini dibagi kedalam lima bidang ilmu, yaitu bidang ilmu Pertanian dan Perkebunan, bidang ilmu Teknologi Pertanian, bidang Ilmu Pengetahuan Alam, bidang ilmu Matematika, dan bidang ilmu Ekonomi. Metode yang digunakan yaitu konjoin tradisional dengan data non-metrik berupa ranking. Hasil analisis konjoin menunjukkan bahwa atribut yang paling dipentingkan oleh mahasiswa yaitu gaji upah. Atribut terpenting kedua yaitu jenis pekerjaan, mahasiswa bidang ilmu Matematika dan Ekonomi memilih Pegawai Negeri Sipil, mahasiswa Ilmu Pengetahuan Alam dan Pertanian dan Perkebunan memilih profesional, dan mahasiswa Teknologi Pertanian memilih wiraswasta. Atribut gaji nonupah yang dipilih mahasiswa adalah bonus, kecuali mahasiswa bidang ilmu Pertanian dan Perkebunan lebih memilih tunjangan. Untuk biplot dari gambaran umum hasil analisis konjoin, bidang ilmu ekonomi lebih memperhatikan atribut gaji upah dan lokasi dalam memilih pekerjaan, bidang ilmu Pertanian dan Perkebunan dan Teknologi Pertanian lebih memperhatikan atribut fasilitas, kemudahan pengembangan karir dan kesesuaian latar belakang pendidikan dengan pekerjaan, sedangkan bidang ilmu Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam lebih memperhatikan atribut gaji nonupah dan jenis pekerjaan.
Keyword: Analisis konjoin, bidang ilmu, preferensi
Judul: Representasi Word Graph Menggunakan XML untuk Kata Benda dalam Bahasa Indonesia
Abstrak: Grafik pengetahuan merupakan salah satu metode yang dapat merepresentasikan semantik suatu bahasa. Dalam bahasa alami, ada banyak kasus di mana makna sebuah kalimat bersifat ambigu. Representasi grafik pengetahuan yang digunakan dalam bahasa alami dapat mengatasi masalah ini. Salah satu bagian terkecil dari grafik pengetahuan adalah grafik kata. Grafik kata adalah grafik yang merepresentasikan makna sebuah kata. Pada penelitian ini, kami merepresentasikan grafik kata untuk kata benda bahasa Indonesia menggunakan eXtensible Markup Language (XML). Dengan menggunakan XML, data dapat dengan mudah dipertukarkan dan menyediakan data yang lebih dinamis. Terdapat 20 pola grafik kata nominal yang digunakan dalam penelitian ini. Semua pola tersebut dihasilkan dari penelitian sebelumnya. Setiap dokumen XML memiliki elemen root yang disebut elemen grafik. Elemen grafik memiliki dua elemen turunan, komponen dan hubungan. Komponen berisi semua komponen yang membentuk grafik kata, dan elemen relasi berisi semua relasi yang ada dalam grafik kata. Grafik pengetahuan kata benda bahasa Indonesia telah berhasil direpresentasikan dalam XML. Hasil dari penelitian ini adalah 20 dokumen XML pola grafik kata nomina bahasa Indonesia, dan setiap dokumen XML sesuai dengan pola asli pada penelitian sebelumnya.
Keyword: Word graph, Indonesian nouns, XML, Knowledge graph
Judul: Inventarisasi kebutuhan bahan baku rotan bagi industri rotan di Kabupaten Cirebon
Abstrak: Kabupaten Cirebon, khususnya Tegalwangi telah lama dikenal sebagai salah satu pusat produksi barang jadi rotan terpenting di Indonesia, dengan produksi berupa mebel, keranjang dan anyaman rotan. Perwujudan dari usaha peningkatan hasil industri kerajinan rotan tersebut tidak terlepas dari masalah bahan bakunya, yaitu rotan. Peningkatan produksi untuk ekspor dan permintaaan dalam negeri mengakibatkan kebutuhan akan bahan baku rotan meningkat. Salah satu usaha untuk menunjang pengembangan industri kerajinan rotan adalah menciptakan iklim yang baik melalui usaha perbaikan sistem pengadaan bahan baku. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa dan memformulasikan faktor- faktor yang mempengaruhi kebutuhan bahan baku industri rotan serta menduga sampai seberapa besar kebutuhan bahan baku rotan bagi industri rotan untuk menunjang ekspor rotan, khususnya tahun 1997-2001. Hipotesanya, bahwa kebutuhan bahan baku rotan dipengaruhi oleh volume ekspor rotan jadi, harga bahan baku rotan, volume penjualan dalam negeri rotan jadi. harga ekspor rotan jadi dan penjualan dalam negeri serta nilai investasi dan jumlah industri. Asumsi yang digunakan bahwa tingkat inflasi dapat dikendalikan untuk lima tahun mendatang dan fluktuasi harga dianggap konstan. Model peramalan dibuat dengan metode regresi berganda dan menggunakan analisa causal model. Untuk mencari model dengan tingkat ketelitian yang tinggi dan mencari variabel berpengaruh pada persamaan dilakukan pengolahan dengan model best subsets regression dan uji yang digunakan adalah uji F dan uji t. Model yang terbaik adalah model yang memuat sedikit variabel penduga dan tidak berbias, yaitu apabila jumlah harapan variabel regresi contoh sama dengan jumlah variabel regresi...
Keyword:
Judul: Penentuan tingkat kemanisan relatif DCPC (Deionized Clarified Pineapple Concentrate), DCAC (Deionized Clarified Apple Concentrate), dan HFCS (High Fructose Corn Syrup)
Abstrak: Deionized Clarified Pineapple Concentrate (DCPC) dan Deionized Clarified Apple Concentrate (DCAC) adalah dua dari gula alami berbahan dasar buah yang sedang dikembangkan saat ini. Gula ini dapat digunakan menjadi sumber pemanis bagi produk minuman dan menggantikan penggunaan pemanis tertentu. Untuk menggantikan gula seperti sukrosa atau pemanis lainnya penentuan tingkat kemanisan relatif harus dilakukan dengan membandingkan kemanisan DCPC dan DCAC dengan sukrosa atau pemanis lainnya untuk memberikan stimulus yang serupa pada tingkat kemanisan yang sama bagi konsumen. Untuk menentukan tingkat kemanisan relatif dari DCPC dan DCAC, digunakan Magnitude Estimation sebagai salah satu metode evaluasi sensori. Metode ini menggunakan penilaian manusia untuk membandingkan kemanisan sampel dengan kontrol. 3- AFC Different Thhreshold Method digunakan untuk menseleksi panelis. Panelis terseleksi akan dilatih menggunakan sampel sukrosa agar dapat beradaptasi dengan metode yang digunakan. Konsentrasi larutan sukrosa yang digunakan saat pelatihan adalah 4.00%, 5.25%, 9.375% dan 12.00% dengan 7.5% sebagai konsentrasi dari kontrol. Pengujian dengan sampel DCAC menggunakan konsentrasi 5.0%, 6.5%, 8.0%, dan 9.5 sedangkan untuk sampel DCPC dan HFCS menggunakan konsentrasi 5.0%, 6.5%, 8.0%, 9.5% dan 11.0% dengan 7.5% sukrosa sebagai kontrol. Data yang diperoleh berupa skor respon panelis yang dibandingkan dengan konsentrasi yang digunakan pada tiap sampel dan diolah menggunakan persamaan Steven atau Fechner. Tingkat kemanisan relatif secara berurutan dari paling tinggi adalah DCAC dengan tingkat kemanisan relatif sebesar 0.8050, kemudian HFCS sebesar 0.7925 dan yang paling rendah adalah DCPC dengan tingkat kemanisan relatif sebesar 0.7289.
Keyword: Deionized Clarified Apple Concentrate, High Fructose Corn Syrup, Magnitude Estimation Sweetness Level