Judul: Kertas Karton Kemasan Aktif Berlapis Kitosan dari Pulp Tandan Kosong Kelapa Sawit dan Serat Daun Nanas
Abstrak: Kapasitas produksi kertas kemasan, salah satunya kertas karton, secara global meningkat pada tahun 2020-2025, tetapi penanaman kayu sebagai bahan bakunya justru menurun. Hal tersebut mendorong dilakukannya pengembangan pembuatan kertas karton menggunakan bahan baku alternatif. Pembuatan kertas karton dari tandan kosong kelapa sawit (TKKS) dan serat daun nanas potensial dikembangkan di Indonesia. Penggunaan lapisan kitosan pada permukaan kertas berfungsi meningkatkan sifat hidrofobik dan penghalang kertas terhadap uap air untuk meningkatkan umur simpan produk. Oleh karena itu perlu dilakukan optimasi pembuatan kertas karton dari pulp TKKS dan serat daun nanas dengan lapisan kitosan untuk menghasilkan kertas dengan indeks tarik dan sobek tinggi serta sifat hidrofobik dan penghalang optimum. Penelitian ini bertujuan mengobservasi kemungkinan pembuatan dan karakterisasi kertas karton kemasan aktif ramah lingkungan dari pulp TKKS dan serat daun nanas dengan lapisan kitosan. Penelitian ini memiliki tujuan khusus yaitu mengetahui peran dimensi dan turunan dimensi serat pulp TKKS dan serat daun nanas terhadap karakter kertas yang dihasilkan. Identifikasi indeks tarik, indeks sobek, dan daya serap air dilakukan untuk mengetahui karakteristik kertas karton kemasan aktif yang dihasilkan. Optimasi pembuatan kertas karton kemasan aktif dari pulp TKKS dan serat daun nanas juga dilakukan untuk mengetahui formula pembuatan kertas karton kemasan aktif yang optimum. Pengamatan terhadap sudut kontak dan keterbasahan dilakukan untuk mengetahui sifat hidrofobik kertas. Selain itu, pengamatan terhadap morfologi permukaan, gugus fungsi, dan sifat penghalang kertas dilakukan untuk mengetahui pengaruh pemberian lapisan kitosan pada kertas karton kemasan aktif optimum. Teknologi ramah lingkungan, yaitu pembuatan pulp sodium carbonate, digunakan untuk menyiapkan pulp sebelum produksi kertas karton. Formula pembuatan kertas karton kemasan aktif dibuat dengan mengombinasikan faktor perlakuan fraksi TKKS, gramatur kertas, dan berat labur kitosan. Formula tersebut dirancang dengan metode permukaan respon (response surface methodology/RSM) dengan model central composite design (CCD). Pembuatan kertas karton dilakukan dengan mencampurkan pulp TKKS dan serat daun nanas, kemudian lembaran kertas dibentuk menggunakan handsheet former. Larutan kitosan diaplikasikan pada permukaan kertas karton dengan metode pelaburan secara bertahap. Pulp TKKS dan serat daun nanas memiliki dimensi dan turunan dimensi serat pada kelas 2. Berdasarkan data tersebut, penggunaan pulp TKKS meningkatkan indeks tarik kertas, sedangkan pulp serat daun nanas meningkatkan indeks tarik dan sobek kertas. Kertas karton kemasan aktif pada penelitian ini memiliki indeks tarik dan indeks sobek tertinggi serta daya serap air terendah masing-masing pada 12,46 Nm/g, 22,38 mNm²/g, dan 82,49 g/m². Formula pembuatan kertas karton kemasan aktif TKKS dan daun nanas optimum diperoleh pada fraksi pulp TKKS 61,9%, gramatur kertas 350 g/m², dan berat labur kitosan 7 g/m², yang mempunyai indeks tarik (9,37 Nm/g) dan indeks sobek yang tinggi (13,30 mNm²/g). Kertas karton kemasan aktif yang dihasilkan pada penelitian ini bersifat hidrofobik. Pemberian lapisan kitosan pada kertas formula optimum mengisi rongga-rongga kosong antar serat di permukaan kertas. Interaksi antara pelapis kitosan dengan serat kertas membentuk ikatan fisik berupa ikatan hidrogen., pelapisan kitosan berhasil menghadiran sifat penghalang uap air pada kertas berdasarkan penurunan nilai transmisi uap air (water vapor transmission rate/WVTR) dan permeabilitas uap air (water vapor permeability/WVP) kertas menjadi 1373,03 g/(m².24jam) dan 255,2x10¯¹¹ g.m/m².Pa.s., The global production capacity for packaging paper, including paperboard, increased during 2020-2025, while the cultivation of wood as
Keyword: RSM, kertas karton kemasan aktif, lapisan kitosan, pulp TKKS dan serat daun nanas, sifat penghalang kertas, active packaging paperboard, chitosan sheet, OPEFB and pineapple leaf fibers pulp, paper barier properties