arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Analisis pengusahaan lebah madu Apis mellifera : Studi kasus pengusahaan lebah madu oleh para peternak di Cibubur DKI Jakarta, Pati dan Gringsing Propinsi Jawa Tengah
Abstrak: Indonesia sebagai negara tropis yang kaya flora mempu- nyai potensi besar untuk membudidayakan lebah madu. Selain itu Indonesia juga mempunyai bermacam-macam jenis lebah ma- du, salah satunya adalah Apis mellifera yang merupakan le- bah impor yang sudah beradaptasi dengan kondisi lingkungan di Indonesia bahkan populasinya sudah semakin meningkat. Di samping dua potensi tersebut juga didukung adanya jumlah penduduk yang cukup banyak, baik sebagai tenaga kerja mau- pun konsumen produk-produk lebah. untuk kepentingan pendidikan penelitian, Saat ini usaha ternak lebah madu A. mellifera sudah dilakukan oleh para peternak di daerah. Dan apakah usaha ternak lebah madu A. mellifera oleh para peternak sudah berdasarkan pertimbangan ekonomis, masih merupakan perta- nyaan. nyebutk penulisan karya iliniah, penyusu sunan laporan penulisan kritik atau tin tinjauan suatu masalah Oleh karena itu perlu dilakukan analisis pengusahaan lebah madu A. mellifera, yang meliputi proses produksi, analisis biaya, penentuan harga pokok madu, analisis laba rugi, analisis break even point (BEP), analisis efisiensi ekonomis dan analisis pasar. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui proses pro- duksi usaha ternak lebah madu A. mellifera, biaya produksi dan usaha, jumlah koloni lebah minimum yang ekonomis dan variasi output yang dihasilkan dari usaha ternak lebah madu A. mellifera oleh para peternak. Penelitian dilaksanakan dari bulan Desember 1995 sam- pai dengan Januari 1996. Pengumpulan data dalam penelitian ini secara purposive sampling, dengan responden para peter- nak lebah madu A. mellifera di Cibubur, Pati dan Gringsing...dst
Keyword:
Judul: Sifat Fisis, Mekanis dan Keterawetan Beberapa Jenis Kayu yang Dikeringkan dengan Oven Microwave
Abstrak: Kayu merupakan bahan baku yang banyak digunakan sebagai bahan baku industri. Peningkatan permintaan kayu ini menyebabkan maraknya penebangan hutan alam yang berimplikasi pada peningkatan kerusakan hutan Indonesia. Unutk menekan laju kerusakan hutan etrsebut, salah satu solusi yang dapat diambil adalah dengan menggunakan alternatif jenis kayu lain seperti jenis kayu cepat tumbuh dari Hutan Tanaman Industri (HTI) ataupun kayu yang berasala dari hutan rakyat. Akan tetapi kualitas kayunya tidak sebaik jenis kayu komersial yang berasal dari hutan rakyat. Salah satu teknik yang digunakan untuk peningkatan mutu kayu adalah dengan pengeringan kayu. Metode pengeringan yang banyak dipakai saat ini adalah dengan klin drying (kilang pengeringan). Dengan teknologi ini waktu pengeringan yang dibutuhkan masih cukup lama, dan cacat pengeringan masih sering terjadi. Teknologi pengeringan dengan menggunakan oven microwave merupakan terobosan baru dalam teknologi pengeringan kayu. Dengan menggunakan oven ini waktu pengeringan dapat dipersingkat dan cacat pengeringan dapat diminimalisir. Tujuan penelitian adalah mengetahui sifat fisis dan mekanis serta keawetan kayu mangium dan nangka yang dikeringkan dengan menggunakan oven microwave.
Keyword:
Judul: Analisis Pengendalian Mutu Untuk Mencapai Standar Kualitas Produk Corn Chips Di PT Anugrah Cita Era Food
Abstrak: PT. Anugrah Cita Era Food merupakan salah satu perusahaan yang bergerak di bidang manufaktur dan produk yang dihasilkan yaitu makanan ringan ekstrudat keripik jagung (corn chips). Perusahaan ini berusaha menghasilkan produk yang sesuai dengan tuntutan konsumen dengan mempertahankan kualitas mutu produk. Tetapi untuk mendapatkan kualitas terbaik yang sesuai dengan standar yang di inginkan konsumen dibutuhkan pengendalian mutu, yang bertujuan untuk meminimalisir penyimpangan-penyimpangan yang tidak sesuai dengan standar yang telah di tentukan oleh perusahaan. Tujuan penelitian ini adalah (1) Mengetahui proses produksi corn chips dalam usaha menghasilkan produk yang bermutu dan aman untuk dikonsumsi, (2) Menganalisa pengendalian mutu pada keseluruhan proses produksi corn chips, (3) Mengidentifikasi sebab-sebab potensial yang mempengaruhi mutu corn chips, dan (4) Membuktikan apakah pengendalian mutu pada proses produksi tersebut terkendali ataupun tidak terkendali. Jenis data yang dipergunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Proses analisis yang dilakukan dalam penelitian ini menggunakan pendekatan Statistical Quality Control (SQC) untuk pengendalian produk rusak corn chips. Prioritas masalah yang dipilih berdasarkan hasil analisis dengan menggunakan diagram pareto adalah butir jagung pecah (patahan) pada proses penerimaan bahan baku jagung pipil dengan nilai frekuensi 50.30%, kadar air yang tinggi pada proses produksi dengan nilai frekuensi 29.6% serta berat produk setelah dikemas yang over-under dengan nilai frekuensi pada mesin packing A 68.65%, B 63.56%, C 65.95% dan D 63.03%. Keseluruhan ketidaksesuaian yang terjadi disebabkan oleh 3 faktor utama yaitu material, metode dan mesin.
Keyword: quality, quality control, Statistical Quality Control (SQC)
Judul: Tingkat Produktivitas dan Efisiensi Teknis Unit Penangkapan Ikan Multigear di Perairan Selatan Jawa Barat (Studi Kasus Kapal PSP 01)
Abstrak: Kapal PSP 01 merupakan salah satu kapal perikanan yang beroperasi di sekitar perairan Teluk Palabuhanratu dan mendaratkan hasil tangkapannya di PPN Palabuhanratu. Dalam prakteknya, alat tangkap yang digunakan oleh Kapal PSP 01 ialah alat tangkap multigear (gillnet dan pancing). Tujuan dari penelitian ini adalah 1) Mengidentifikasi keragaan unit penangkapan multigear Kapal PSP 01 yang berbasis di PPN Palabuhan ratu; 2) Mengestimasi tingkat produktivitas unit penangkapan multigear Kapal PSP 01 dan membandingkan dengan unit penangkapan single gear yang ada di PPN Palabuhanratu; 3) Menghitung efisiensi teknis unit penangkapan ikan multigear Kapal PSP 01 dan membandingkan dengan unit penangkapan single gear yang ada di PPN Palabuhanratu. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis hasil tangkapan per upaya penangkapan (CPUE) dan analisis efisiensi teknis. Hasil penelitian menunjukan bahwa Kapal PSP 01 merupakan Kapal multigear yang memiliki alat tangkap gillnet, dan pancing. Dimensi utama Kapal PSP 01 adalah sebagai berikut panjang total (LOA) 14,3 meter, lebar maximum (B max) 3,12 meter, dan kedalaman (D) 1,2 meter, dengan tonase kapal sekitar 9,5 GT (Gross tonase). Kapal PSP 01 terbuat dari kayu tamiyang, laban (Vitex pubesceus vahl), dan bayur (Pterospermum javanicum. Tingkat produktivitas unit penangkapan Kapal PSP 01 lebih rendah dibandingkan dengan kapal payang (single gear) maupun kapal pancing tonda. Efisiensi teknis unit penangkapan ikan Kapal PSP 01 secara teknis memiliki efisiensi teknis yang lebih baik dari kapal single gear payang, namun lebih rendah dibandingkan kapal single gear pancing tonda. Tingkat efisiensi teknis, Kapal PSP 01 memiliki nilai paling baik dalam penggunaan BBM dibandingkan kapal single gear.
Keyword:
Judul: Produksi Pati Tapioka Nanokristalin Terasetilasi
Abstrak: Tapioka alami memiliki banyak kelemahan jika langsung digunakan pada industri, sehingga diperlukan modifikasi. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan pati termodifikasi yaitu pati nanokristalin terasetilasi. Modifikasi tapioka nanokristalin terasetilasi meliputi tiga proses yaitu pembentukan tapioka kristalin melalui proses lintnerisasi, pembentukan tapioka nanokristalin melalui proses presipitasi dengan etanol, dan asetilasi menggunakan asetat anhidrida. Modifikasi asetilasi menggunakan beberapa jenis pati yaitu tapioka alami, tapioka kristalin dan tapioka nanokristalin dengan perlakuan asetat anhidrida 3% dan 6%. Pengaruh perlakuan perbedaan konsentrasi asetat anhidrida yang ditambahkan dalam proses asetilasi dapat meningkatkan daya serap air, daya serap minyak, namun menurunkan kelarutan, swelling power dan daya cerna pati. Pengaruh perbedaan konsentrasi asetat anhidrida 3% dan 6% menyebabkan peningkatan persen asetilasi dan derajat substitusi pada pati tapioka kristalin, namun pada tapioka alami dan tapioka nanokristalin terjadi penurunan persen asetilasi dan derajat substitusi.
Keyword: asetilasi, lintnerisasi, pati termodifikasi, tapioka kristalin, tapioka nanokristalin, presipitasi
Judul: Perlakuan Priming Benih untuk Mempertahankan Vigor Benih Kacang Panjang (Vigna unguiculata) Selama Penyimpanan
Abstrak: The objective of this research was to study the effect of priming to maintain vigor of longbean seeds during storage. The treatments were priming in water, KNO3, CaCl2, ascorbic acid, and imbibition beetwen papers for two hours. Osmoconditioning and hydropriming increased seeds moisture content about 9% whereas imbibition between papers increased about 1-2% over the control. After teatment, the seeds were dryed back to reduce moisture content to about 12-13% and then stored in ambient (26-30.8 °C; RH 68-77 %) and AC (±20 °C; RH ±50%) temperature packed in polypropilen plastic bags (thick 0.08 mm). Hydropriming, priming in CaCl2, KNO3, and ascorbic acid solution increased vigor index and speed of germination longbean seeds. The advantages of these treatments could be maintained until 15 weeks of storage, both in AC and ambient temperature. Hydropriming was the best choice for seed treatment before storage, because it was inexpensive and easy to applied.
Keyword:
Judul: Faktor-faktor yang Mempengaruhi Akumulasi Kepemilikan Lahan oleh Etnik Bugis di Perantauan
Abstrak: Perantau etnik Bugis di Kelurahan Mamburungan Timur dapat meraih kesuksesan dalam memperoleh dan mengakumulasi lahan. Dalam hal tersebut, akumulasi lahan yang dilakukan oleh aktor etnik Bugis sangat menarik dicermati, dimana aktor mampu memperoleh dan mengakumulasi lahan dengan menggerakkan kekuatan modal. Jenis modal yang di digunakan terhadap akumulasi kepemilikan lahan yaitu modal ekonomi, modal sosial, modal simbolik dan modal budaya. Untuk itu, penelitian ini bertujuan untuk melacak jenis modal beserta pilihan arena yang berpengaruh terhadap proses akumulasi lahan oleh aktor etnik Bugis di perantauan (Kelurahan Mamburungan Timur). Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa jenis modal yang paling dominan berpengaruh terhadap arena ekonomi yaitu modal sosial. Aktor sering mengaktifkan modal sosial untuk merebut pengaruh di arena ekonomi. Hal ini disebabkan karena kekuatan jaringan, sistem norma maupun trust yang sering digunakan di arena ekonomi untuk memperoleh lahan. Disisi lain, modal ekonomi aktor yang menjadi penentu dalam merebut pengaruh di arena sosial. Hal ini terjadi dimana dukungan finansial masih menjadi landasan yang kuat untuk memenangkan pertarungan di arena sosial. Selain itu, pilihan arena aktor yang berpengaruh nyata terhadap kepemilikan lahan yaitu arena ekonomi. Aktor sering mengaktifkan pilihan arena ekonomi, dimana kepemilikan lahan banyak diaktifkan melalui sistem pola patron klien sebagai ruang saling menguntungkan ke sesama perantau, sehingga hal tersebut bisa memberikan akses terkait ketersediaan lahan dan terbukanya ruang bagi etnik Bugis dalam melakukan transaksi jual beli maupun sewa lahan. Selain memainkan peran di arena ekonomi, aktor juga aktif bermain di arena sosial dalam mengakumulasi kepemilikan lahan melalui proses kelembagaan untuk meningkatkan status sosialnya sebagai to sugi (tuan tanah). Sementara jenis modal yang bersentuhan langsung dengan kepemilikan lahan yaitu modal ekonomi. Namun, modal ekonomi ditopang dengan modal sosial untuk mengakses ketersediaan dan harga lahan, agar memudahkan aktor melakukan transaksi lahan. Sehingga akumulasi kepemilikan lahan yang dipengaruhi oleh kekuatan modal aktor, mampu memperoleh lahan seluasluasnya dan membangun perkampungan berbasis etnik di Kelurahan Mamburungan Timur.
Keyword: etnik Bugis, modal, arena, akumulasi lahan
Judul: Community Resilience Around Nature Tourism Situ Gunung in the Era of COVID-19 Pandemic
Abstrak: Pandemi COVID-19 telah menyebabkan kerugian pada sektor pariwisata dan masyarakat sekitarnya, termasuk masyarakat sekitar kawasan wisata alam Situ Gunung. Adaptasi diperlukan masyarakat untuk mencapai resiliensi. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi masyarakat terhadap dampak, strategi adaptasi dan strategi mitigasinya dalam situasi pandemi COVID-19. Metode yang digunakan adalah survei rumah tangga dengan menggunakan kuesioner dan wawancara berdasarkan metode penentuan sampel dengan tabel Isaac dan Michael pada tingkat kesalahan 10%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pandemi COVID-19 telah berdampak ekonomi pada kehidupan masyarakat namun tidak menimbulkan dampak sosial. Kapasitas adaptasi masyarakat masih rendah, strategi adaptasi dilakukan oleh masyarakat dengan kondisi perekonomian rentan berdasarkan karakteristik pekerjaannya. Strategi mitigasi sudah dimiliki masyarakat namun masih dalam inisiatif di tingkat rumah tangga, The COVID-19 pandemic has caused losses to the tourism sector and surrounding communities, including the communities around the Situ Gunung natural tourism area. Adaptation is necessary for society to achieve resilience. This study aims to analyze people's perception of the impact, adaptation strategy, and mitigation strategy in the situation of the COVID-19 pandemic. The method used is a household survey using questionnaires and interviews based on the determining samples method with Isaac and Michael tables at a 10% error rate. The results showed that the COVID-19 pandemic has had a negative economic impact on people's lives but has no negative social impact. The adaptation capacity of the community is still low, the adaptation strategy is carried out by people with vulnerable economic conditions based on the characteristics of their job. The community, particularly at a household level, already has mitigation strategies.
Keyword: community, covid-19, resilience, tourism
Judul: Karakteristik Kebakaran Hutan dan Lahan di Taman Nasional Baluran, Kabupaten Situbondo, Jawa Timur
Abstrak: Kejadian kebakaran di Taman Nasional (TN) Baluran pada Mei – November 2018 terjadi pada musim kemarau dan terjadi secara periodik di TN Baluran. Dampak kebakaran berupa perubahan aspek fisik, kimia, dan biologi yang dapat diilustrasikan sebagai keparahan kebakaran. Informasi penting bagi pengelolaan habitat yaitu vegetasi dan suhu udara sebagai aspek biologi dan fisik. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi daerah terbakar dan kelas keparahan kebakaran dan menjelaskan karakteristik kebakaran dari aspek vegetasi dan suhu udara selama periode kebakaran. Karakteristik kebakaran digambarkan dengan analisis normalized burn ratio (NBR) dan normalized difference vegetation index (NDVI) serta perhitungan suhu udara pada kondisi sebelum terbakar, setelah terbakar, dan selisih nilainya. Daerah kebakaran di TN Baluran teridentifikasi seluas 1798.92 ha dan tersebar dalam kelas rendah (1252.71 ha), sedang (543.79 ha), dan parah (2.43 ha). Savana memiliki nilai dNDVI sebesar 0.2543 yang diantaranya disebabkan oleh penebangan kayu akasia untuk kayu bakar dan dNBR 0.0677 yang diindikasikan adanya pembakaran oleh masyarakat untuk pertumbuhan rumput sebagai pakan ternak. Perubahan suhu udara pada savana sebesar 8.6 0C. Perubahan suhu udara semakin meningkat pada setiap kelas keparahan kebakaran yang diekstrak dengan nilai dNBR dibandingkan dNDVI.
Keyword: kebakaran, NBR, NDVI, suhu udara
Judul: Sistem informasi geografis persebaran titik panas Provinsi Kalimantan Tengah menggunakan PHPMapscript
Abstrak: Forest fires is one of the serious problem that occurred in Indonesia. It can cause loss of both material and non-material such as death, property damage and even destruction of ecosystems. One of the prevention efforts to stop the forest fires spread is by building a system which can monitor and display hotspot. In 2010, Indri developed Geographic Information System of Hotspot Distribution in Province of Central Kalimantan. However, the system that had been built was not able to search down to sub-district level. Therefore, the goal of this research is to add a searching function until to subdistrict and presenting data in a graphical form. This Geographic Information Systems of Hotspot Distribution in the Province of Central Kalimantan is developed by using the GIS Development Guide published by the Department of Geography at Buffalo, on Microsoft Windows platform using PHPMapscript, PostgreSQL 8.2, PostGIS 1.4.0, and MS4W 2.3.1. This information system is built as a system to provide information about spreading of hotspot and show the total of hostpot in each subdistrict using the graphical form. The included informations are regional boundaries, contour line, roads, rivers, lakes, coastline, airport, and cities.
Keyword:
Judul: Analisis Strategi Bisnis Komoditas Kelapa Hibrida Di Perkebunan Xi Jawa Barat
Abstrak: PT. Perkebunan XI (PTP XI) merupakan Badan Usaha Milik Negara (BUMN) yang bergerak di bidang Perkebunan dengan komoditas utama Karet. Di samping itu PTP XI juga mencoba mengembangkan kelapa hibrida dalam diversifikasi usahanya, yang meliputi areal seluas 4436,98 hektar. Komoditas lain yang juga diusahakannya adalah kelapa sawit (PIR), Gutha Percha, kakao dan teh. Kelapa hibrida sebagai komoditas yang relatif baru dikembangkan di lingkungan PTP XI, hingga saat ini terus menerus menderita kerugian sehingga menjadi beban bagi PTP XI secara keseluruhan. Kondisi ini merupakan masalah bagi PTP XI, mengenai langkah-langkah kebijakan yang berkaitan dengan diversifikasi vertikal yang dilakukannya serta strategi yang akan direncanakannya dalam jangka panjang. Sebagai salah satu unit bisnis, maka komoditas ini terus menerus menggerogoti keuntungan dari unit-unit bisnis lain, sehingga mengurangi keuntungan PTP XI secara keseluruhan. Pada mulanya pengembangan produk yang dilakukan oleh PTP XI adalah dengan membuat produk kelapa menjadi kopra, minyak kelapa atau dijual dalam bentuk butiran. Sejak tahun 1992 perusahaan mencoba mengembangkan produk baru yaitu desiccated coconut (DC). Sesuai dengan tujuan dari perusahaan yang ingin mencapai laba sebesar-besarnya serta dapat tumbuh dan berkembang, di samping misi yang diembannya sebagai BUMN, maka pengembangan produksi dari kelapa perlu mendapat perhatian agar dapat menyumbangkan keuntungan bagi perusa- haan serta tidak menjadi beban dalam pengelolaannya. Kemudian dengan menelaah laporan rugi/laba perusahaan dapat diketahui sampai sejauh mana kerugian yang dialami perusahaan dari produk-produk kelapa hibrida yang diusaha- kannya dan produk-produk apa saja yang memiliki prospek untuk dikembangkan di masa depan. Selanjutnya untuk menyusun suatu langkah kebijakan untuk mengurangi kerugian yang dialami dari komoditas itu, maka dilakukan analisis terhadap lingkungan makro, mikro maupun lingkungan internal yang akan mempengaruhinya. Penelitian ini diharapkan akan memberikan masukan bagi perusahaan terhadap usaha yang sedang dan akan dila- kukannya dalam ruang lingkup PTP XI, perkebunan dengan usaha sejenis maupun pihak-pihak lain yang berhubungan dengan komoditas tersebut…dst
Keyword:
Judul: Factors Influencing Generation Z's Impulse Buying Behavior During the Covid- 19 Pandemic in Shopee E-Commerce
Abstrak: Pandemi Covid-19 memberikan dampak serius terhadap berbagai sektor secara global, khususnya sektor perekonomian. Kondisi saat ini memicu ketakutan, kepanikan dan ketidakpastian sehingga semua orang harus menyesuaikan diri dengan cepat terhadap perubahan. Hal ini membuat keinginan untuk berbelanja secara online meningkat. Salah satunya melalui e-commerce shopee. Popularitas mobile shopping membuat perilaku berbelanja tidak lagi dibatasi oleh ruang dan waktu, sehingga pembelian impulsif lebih umum terlihat pada masa ini. Penelitian ini bertujuan untuk membahas faktor yang memengaruhi impulse Buying Behavior pada generasi Z selama pandemi Covid-19. Metode pengambilan sampel yang digunakan adalah menggunakan metode purposive sampling dengan teknik non- probability sampling. Penelitian ini menggunakan Structural Equation Model (SEM) melalui pendekatan Partial Least Square (PLS) dalam pengolahan data. Hasil penelitian menunjukkan bahwa variabel perceived uncertainty berpengaruh positif dan signifikan terhadap impulse buying selama pandemi Covid-19. Kata
Keyword: COVID-19, e-commerce, impulse buying, SEM-PLS, Shopee, COVID-19, e-commerce, impulse buying, SEM-PLS, Shopee
Judul: Analisis pemberdayaan masyarakat miskin melalui dana zakat, infaq, dan shodaqoh (Studi kasus : program masyarakat mandiri dompet dhuafa terhadap komunitas pengrajin tahu di kampung Iwul, desa Bojong Sempu, kecamatan Parung, kabupaten Bogor)
Abstrak: Kemiskinan di Indonesia cenderung terjadi di daerah perdesaan. Berdasarkan data jumlah penduduk miskin, dari 39,30 juta jiwa penduduk miskin di Indonesia pada Maret 2006, lebih dari 24,81 juta jiwa atau sekitar 63,13 persen dari total keseluruhan masyarakat miskin tinggal di daerah perdesaan. Dengan mayoritas penduduk Indonesia beragama Islam, yang mewajibkan umatnya untuk membayar zakat, pemberdayaan umat pada hakekatnya dapat dilakukan dengan sumber dana yang berasal dari zakat. Nilai zakat di Indonesia yang terkumpul sampai pertengahan tahun 2007 yang mencapai Rp 553,77 miliar dapat dialokasikan untuk melakukan pemberdayaan masyarakat miskin. Kegiatan pemberdayaan yang dilakukan oleh Masyarakat Mandiri Dompet Dhuafa (MM-DD) meliputi pemberian modal usaha dan pendampingan. Pendampingan dilakukan bukan hanya sebagai penyalur modal tetapi juga sebagai agent of change dari program-program yang akan disampaikan dalam rangka peningkatan kualitas SDM pengrajin tahu di Kampung Iwul. Dalam penelitian ini akan dilihat bagaimana persepsi masyarakat terhadap indikator keberhasilan program yang ada dan faktor-faktor apa saja yang mempengaruhinya, lalu penilaian masyarakat terhadap proses cross cultural innovation yang terjadi, dan juga akan dilihat apakah terjadi peningkatan pendapatan pada peserta program dan faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi peningkatan pendapatan mereka.
Keyword:
Judul: Karakterisasi Sifat Fermentasi Beberapa Khamir Hasil Adaptasi Galaktosa Terhadap Hidrolisat Rumput Laut
Abstrak: Kappaphycus alvarezii has polysaccharides which consist of galactose as monomer unit. After acid hydrolysis, galactose can be used as carbon and energy source by Pachysolen tannophilus IPBCC Y111149 and Saccharomyces cerevisiae IPBCC Y03545. Yet, the ability of these strains to convert K. alvarezii hydrolysates into bioethanol was low. Therefore, improvement of their fermentation characteristics needs to be pursued. An effort to obtain galactose adapted of P. tannophilus IPBCC Y111149 and S. cerevisiae IPBCC Y03545 and further characterized the fermentation traits of those towards K. alvarezii hydrolysates were carried out in this research. Adaptation was done for 264 times in fresh Yeast Malt Peptone Galactose medium. One cycle of adaptation is about 4 hours. Strains of P. tannophilus adaptation process varied in their galactose fermentation ability, meanwhile S. cerevisiae increased with longer adaptation process. The fermentation characteristics of yeasts in K. alvarezii hydrolysates correlated with their galactose fermentation ability. Fermentation characters of P. tannophilus 88th adaptation towards K. alvarezii hydrolysates was better than wild strain, while S. cerevisiae, except their substrate efficiency, were better than its wild strain. Adaptation process did not modify the shape of P. tannophilus cell, but modified the shape and size of S. cerevisiae cell to become oval-like and bigger.
Keyword: S.cerevisiae, P. tannophilus, K. alvarezii hydrolysates, bioethanol, adaptation