arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Membrane Electrode Assembly Komposit Polisulfon Tersulfonasi–Titanium Dioksida Untuk Aplikasi Sel Bahan Bakar Metanol
Abstrak: Penelitian ini membuat membrane electrode assembly (MEA) berbasis membran sulfonasi komposit polisulfon–TiO2 untuk aplikasi sel bahan bakar metanol. Membran elektrolit diperoleh dengan mensulfonasi polisulfon, menambahkan komposit TiO2 konsentrasi 3 % dan 5 %, dan melapiskan katalis pada kedua sisi membran sehingga membentuk membrane electrode assembly sPsf–TiO2. Keberhasilan pembuatan MEA terlihat dari morfologinya yang dicirikan menggunakan mikroskop elektron pemayaran dengan terbentuknya lapisan karbon dan membran komposit pada penampang lintang MEA. Tambahan komposit TiO2 menaikkan titik leleh membran menjadi 565,57 °C. Nilai konduktivitas proton dan beda potensial tertinggi dihasilkan pada MEA sPSf–TiO2 5 % dengan nilai berturut-turut 7,53 × 10-3 mS/cm dan 0,1327 V. Berdasarkan hasil tersebut, MEA PSf–TiO2 dapat diaplikasikan dalam sistem DMFC.
Keyword: membrane electrode assembly, membran komposit, polisulfon, sel bahan bakar metanol, titanium dioksida
Judul: Analisis Penyediaan Dan Distribusi Air Bersih Untuk Kampus Dramaga Institut Pertanian Bogor
Abstrak: The purpose of this study is to determine the amount of water required in each unit within the scope of IPB Dramaga campus, to find out the amount of water that can be produced IPB water treatment plant and to create water supply system. This research was conducted from June to October 2010. The result shows that WTP Cihideung-IPB is capable to produce treated water about 137.175 m3/hr, WTP Ciapus-IPB (old) can produce treated water around 44.1 m3/hr, while WTP Ciapus-IPB (new) serving residential lines is capable to produce treated water of 65.95 m3/hr. In this research note also that the amount of water used on average per day during holidays amounted is about 1806.2 m3 (993.4 m3 in Fahutan's tower and the Fapet's tower 812.8 m3) and the amount of water used per day in full activity day amounted is about 1959.77 m3 (1070.93 m3 in the Fahutan's tower and 888.83 m3 in the Fapet's tower). Also note that during holiday peak load amounted is about 137.2 m3 in the Fahutan's tower (09.00 - 10.00) and 98.8 m3 in Fapet's tower (at 7:00 a.m. to 8:00), while at full activities peak load is 132 m3 in the Fahutan's tower (at 8:00 a.m. to 9:00) and 121 m3 in the Fapet's tower (11.00 - 12.00). In the dormitory known path needs per day amounted is about 667.890 m3. From these values it can be concluded that the quantity of treated water production on campus IPB Dramaga is sufficient. However, the problems at the level of a water distribution to the consumer level often lack even absent. In terms of quality, treated water from the installation on campus IPB Dramaga have values that fall into water quality standards
Keyword:
Judul: Pengaruh penambahan kalsium belerang dan "Cattle - Mix" terhadap retensi nitrogen sapi Madura dengan ransum dasar jerami padi dan penguat serta mineral pelengkap
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di kandang Bagian Ilmu Nutrisi Ternak Pedaging dan Kerja, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, mulai tanggal 12 Desemser 1981 sampai dengan tanggal 1 Maret 1982. Tujuan penelitian ini adalah memanfaatkan jerami padi sebagai makanan ter- nak dengan menambahkan beberapa mineral yang diduga ma- sih kurang untuk memperoleh hasil yang lebih baik. Percobaan yang dilakukan ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok. Sebagai sampel percobaan digunakan 15 ekor sapi Madura berkelamin jantan dengan umur rata-ra- ta 1.5- 2 tahun dan bobot hidup (129.3 ± 26.0) kg. Dalam penelitian ini sapi dibagi secara acak ke dalam kelompok menjadi 3 kelompok, masing-masing kelompok terdiri atas 5 ekor sapi. Pengelompokan dilakukan ber- dasarkan bobot badan sapi, yakni kelompok A (117.8 ± 13.2) kg, kelompok B (128.1 ± 21.2) kg dan kelompok C (142.0 ± 14.6) kg. Masing-masing kelompok sapi mendapat ransum jerami padi dan 5 macam ransum penguat yang terdiri dari de- dak, onggok, lemak hewan, urea, lamtoro dan NaCl yang berbeda dalam susunan mineralnya, yaitu R (Ca+S+"Cat- tle-Mix"), R₂ (Ca+"Cattle-Mix"), Rz (S+"Cattle-Mix"), R. ("Cattle-Mix") dan R (Ca+S): Bumi Jumlah mineral yang 4 dicampur dengan ransum penguat adalah CaCO 1.31%, "Sulfur-Precipitate" = 0.37% dan "Cattle-Mix" = 0.40%. Ransum yang diberikan terdiri dari 50% jerami padi dan 50% ransum penguat, diberikan secara terpisah. Air minum diberikan ad libitum dalam ember plastik yang te- lah diketahui ukurannya. Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan kkan bahwa pengaruh perlakuan terhadap retensi nitrogen tidak ber- beda nyata (P0.05). Retensi nitrogen ransum R, R, Rz, R4 dan R R5 masing-masing 22.3, 22.5, 25.4, 20.4 dân 18.6 g/hari.
Keyword:
Judul: Analisis Kinerja dan Daya Saing Ekspor Produk Rumput Laut Indonesia di Pasar Internasional.
Abstrak: Indonesia merupakan penghasil dan pengekspor rumput laut kering terbesar di dunia. Namun, hingga saat ini Indonesia masih mengeskpor 75% rumput lautnya dalam bentuk kering. Penelitian ini bertujuan menganalisis kinerja dan daya saing perdagangan produk rumput laut Indonesia di pasar internasional. Daya saing produk rumput laut Indonesia dilihat dari keunggulan komparatif dan kompetitif menggunakan Normalized Revealed Comparative Advantage dan Berlian’s Porter. Hasil analisis menunjukkan bahwa Indonesia mengalami surplus dalam setiap produk rumput laut yang ditunjukkan oleh tren yang meningkat. Indonesia juga memiliki keunggulan komparatif sebagai eksportir rumput laut kering dan agar-agar kecuali produk carageenan. Selain itu, Indonesia juga memiliki keunggulan kompetitif yang ditunjukkan dengan adanya beberapa hubungan saling mendukung antar komponen utama. Implikasi kebijakan dari hasil penelitian ini adalah rumput laut Indonesia masih berorientasi ekspor dan kualitas yang buruk menyebabkan harga rendah.
Keyword: daya saing, ekspor, perdagangan, rumput laut
Judul: Business Development Strategy of CV Smartkandang Chicken Meat Nugget Processing Startup
Abstrak: CV Smartkandang adalah salah satu perusahaan yang bergerak di bidang teknologi hasil ternak khususnya produk daging olahan naget ayam. Produk daging olahan berupa makanan siap saji yaitu naget ayam telah menjadi salah satu makanan favorit bagi masyarakat Indonesia. Penelitian ini menggunakan business model canvas (BMC) dan analisis SWOT dalam merumuskan alternatif strategi pengembangan usaha yang baru untuk diimplementasikan dengan mengidentifikasi kondisi bisnis dan menganalisis faktor internal berupa kekuatan dan kelemahan, serta faktor eksternal berupa peluang dan ancaman yang berpengaruh terhadap perusahaan. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif. Pengumpulan data dalam penelitian ini menggunakan teknik forum group discussion (FGD), observasi lapang, dan wawancara mendalam. Proses identifikasi yang dilakukan terhadap keseluruhan BMC dan analisis SWOT, menghasilkan alternatif strategi yang mengacu pada perbaikan sistem manajemen dari operasional hingga pemasaran dan peningkatan value propostion pada produk., CV Smartkandang is one of the companies engaged in the technology of livestock products, especially processed meat products chicken nugget. Processed meat products in the form of instant food, namely chicken nugget has become a one of favorite food for the Indonesia people. This research uses business model canvas (BMC) and SWOT analysis in formulating alternative new business development strategies to be implemented by identifying business conditions and analyzing internal factors in the form of strengths and weakness, as well as external factors in the form of opportunities and threats that affect the company. The research method used is qualitative description. Data collection in this research uses forum group discussion (FGD) techniques, field observations, and in-depth interviews. The identification process was carried out on the entire BMC and SWOT analysis, resulting in an alternative strategy that refers to improving the management system from operational to marketing and increasing the value proposition the product.
Keyword: naget ayam, BMC, SWOT, strategi
Judul: Kajian Pengaruh Konsentrasi Asam Sitrat dan Suhu Pada Proses Reduksi Kromium Limbah Padat Industri Penyamakan Kulit
Abstrak: Industri penyamakan ku1it merupakan salah satu perusahaan agroindustri yang mengolah kulit mentah menjadi kulit jadi. Menurut Rasjidin (1994), jenis limbah yang dihasilkan dalam kegiatan produksi kulit samak meliputi limbah cair, lumpur dan limbah padat. limbah padat yang dibasilkan terdiri dari limbab kulit mentah yang belum disamak dan limbah kulit yang telab disamak. Limbah kulit yang telab disamak diperoleh dari hasil sisa shaving, buffing dan trimming yang mencapai 10 persen dari kulit samak jadi.
Keyword:
Judul: Pengklasifikasian Status Infeksi Hookworm Pada Kucing Dengan Menggunakan Smote Support Vector Machine Dan Boosting Support Vector Machine.
Abstrak: Infeksi hookworm (cacing tambang) merupakan salah satu penyakit yang sering ditemui pada kucing. Cacing ini juga dapat menyerang manusia karena bersifat zoonotik. Mengingat tingginya tingkat infeksi hookworm pada kucing, perlu untuk dilakukan pendeteksian awal status infeksi hookworm pada kucing dan mengidentifikasi faktor yang mempengaruhi. Salah satu metode yang dapat digunakan dalam mendeteksi adalah dengan analisis klasifikasi sedangkan untuk mengidentifikasi faktor yang mempengaruhi infeksi hookworm pada kucing dapat dianalisis dengan menggunakan regresi logistik. Metode klasifikasi yang dapat digunakan adalah support vector machine (SVM). SVM merupakan salah satu metode klasifikasi yang memiliki kemampuan klasifikasi yang baik dan dapat digunakan untuk data berskala besar dengan peubah penjelas yang banyak dan juga kekal terhadap pencilan (Steinberg & Colla 1995). Namun metode ini tidak memberikan performa yang baik jika terdapat permasalahan ketidakseimbangan data. Penanggulangan terhadap permasalahan ini dapat dilakukan dengan menggunakan metode Synthetic minority oversampling technique (SMOTE) dan metode boosting. Tujuan pada penelitian ini untuk membandingkan metode SVM, SMOTE SVM, boosting SVM dan SMOTE boosting SVM yang diterapkan pada data status infeksi hookworm. Selain itu juga mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi infeksi hookworm pada kucing. Data yang digunakan dalam penelitian adalah data 243 kucing peliharaan di kota Bogor yang terdiri dari satu peubah respon kategorik dan 14 peubah penjelas. Kategori pada peubah respon yaitu terinfeksi hookworm dan tidak terinfeksi hookworm. Penerapan metode SVM pada data awal yang tidak seimbang memberikan nilai sensitivity sebesar 0% yang mengindikasikan bahwa tidak satupun data pada kelas dengan jumlah observasi yang lebih sedikit (kelas minor) diklasifikasikan secara tepat. Namun setelah diseimbangkan dengan menerapkan metode SMOTE, nilai sensitivity meningkat menjadi 46.15%. Hal ini menunjukkan bahwa menerapkan metode SMOTE dapat memperbaiki performa klasifikasi terutama dalam mengklasifikasikan kelas minor. Metode boosting SVM yang diterapkan pada data yang tidak seimbang memberikan nilai sensitivity sebesar 69.23%, yang mengindikasikan metode boosting dapat meningkatkan ketepatan klasifikasi pada kelas minor. Namun jika diterapkan pada data yang telah diseimbangkan (setelah SMOTE) menghasilkan nilai sensitivity sebesar 53.85%, hal ini menunjukkan terjadinya penurunan ketepatan klasifikasi pada kelas minor setelah dilakukan metode SMOTE. Berdasarkan nilai AUC dan sensitivity pada setiap metode, metode boosting SVM memiliki performa klasifikasi yang lebih baik dibandingkan metode yang lainnya. Sedangkan untuk faktor yang mempengaruhi infeksi hookworm pada kucing antara lain frekuensi kandang dibersihkan, cara membersihkan kandang, frekuensi kucing di luar rumah dan jenis pakan.
Keyword: boosting, infeksi hookworm, regresi logistik, SMOTE, SVM
Judul: Kinetika fermentasi gum tantan secara curah pada bioreaktor kolom gelembung menggunakan isolat xanthomonas campestris lokal dengan subtrat hidrolisat pati ubi jalar
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh parame-ter kinetika fermentasi xantan menggunakan isolat lokal (Xanthomonas campestris pv glycine) dan dibandingkan dengan isolat komersial (Xanthomonas campestris NRRL-B-1459) serta menentukan parameter kinetika fermentasi xantan pada bioreaktor kolom gelembung dengan menggunakan substrat dasar hidrolisat pati ubi jalar. enelitian ini dilakukan dalam beberapa tahapan. Tahap pertama adalah persiapan substrat yang meliputi ekstraksi pati dan pembuatan hidrolisat pati ubi jalar. Metode yang digunakan adalah metode Soesanto (1983). Kadar glukosa dari hidrolisat pati tersebut kemudian dihitung sebagai acuan perhitungan konsentrasi glukosa substrat fermentasi. Empat galur pathovar glycine dengan sandi YRl, YR17, YR36 dan YR37 dan satu galur NRRL-B-1459 sebagai pembanding digunakan pada fermentasi dalam labu kocok. Inokulum bakteri disiapkan dengan metode Silman dan Rogovin (1970) '. Fermentasi dilakukan dengan mengguna-kan labu yang dikocok pada orbital shaker dengan kecepatan 200 rpm, suhu 2s0c selama 96 jam. Pengambilan dilakukan 12 jam sekali dan parameter yang diamati adalah pH, viskositas, biomassa, xantan dan kadar gula sisa. Nilai parameter kinetika fermentasi galur-galur yang digunakan dipakai untuk menentukan galur lokal terbaik. Setelah itu, dilakukan fermentasi dengan galur tersebut pada bioreaktor kolom gelembung dan dibandingkan dengan galur NRRL-B-1459. Fermentasi dilakukan pada bioreaktor bervolume 1 liter, aerasi 3,5 vvm, dan suhu 2s 0 c . Pengambilan contoh dilakukan tiap 12 jam sekali mulai jam ke o hingga 96. Pengamatan yang dilakukan meliputi pH, viskoi;;ttas, biomassa, xantan dan kadar gula sisa. Baik untuk percobaan pada labu kocok maupun percobaan pada bioreaktor, terhadap xantan yang dihasilkan diamati sifat :r glogi, pengaruh pH, suhu, konsentrasi dan konsentrasi elektrolit terhadap viskositas larutan xantan. ...
Keyword:
Judul: Status Kecemaran Tanah oleh Kadmium pada Lahan Budidaya Sawi Putih (Brassica chinensis L.) di Sentra Produksi Hortikultura Lembang, Jawa Barat.
Abstrak: The source of cadmium (Cd) contamination in arable land, among others, is the use of manure and P fertilizer. Therefore, its long-term application at excesive dosage, as those practized by farmers in horticulture production centers, many cause Cd accumulation in soil and plant tissues. It is the main route of Cd intoxication into human body, therefore it poses health risk. The objective of this research was to explore the Cd pollution status in soil and its concentration in leaves of chinese cabbage (Brassica chinensis L.) cultivated in horticulture production center of Lembang, West Java. The study site was parts of an intensively cultivated land area for horticulture commodity. Field observation and soil (composite, 0-20 cm) and plant tissue (leaf) sampling were conducted at 16 points represented uncultivated control land [Lc] and 3 categories of land productivity level (high [Ph], medium [Pm] and low [Pl]). Soil analysis was conducted on texture; pH (H2O 1:1); Corganic; POlsen; Cdaqua regia (HNO3:HCl =1:3) and CdNH4OAc-EDTA (0.5 M NH4OAc + 0.002 M EDTA pH 4.65). Plant tissue analysis was performed for Cdplant concentration (dry ashing, 0.2 M HNO3). Soil Cd pollution level was evaluated based on the value of contamination/pollution (c/p) index according to the Lacatusu (2000) procedure. Average concentration of soil Cdaqua regia (mg/kg) at Pm (2.26) > Lc (2.02) > Ph (2.01) > Pl (1.43), with average soil Cd pollution status from very light pollution at Lc (value of c/p 1.96) to light pollution level at Pl (c/p 2.19), Ph (c/p 2.97) and Pm (c/p 3.26). Soil pollution level at Pl, Pm and Ph that was higher than that of Lc revealed the contribution of anthropogenic factors or sources, among others was the accumulation from the application of Cd-containing fertilizers. The amount of Cd absorbed by plant increased with the increasing concentration of soil Cd active fraction or CdNH4OAc-EDTA. Concentration of Cdplant at Ph was the lowest eventhoug its absorption was the highest. This was due to the occurrence of dilution effect related to the higher biomass yield. Concentration of Cdplant (0.10-0.39 mg/kg) has exceeded the maximum acceptable limit for vegetables (0.2 mg/kg) according to Codex Alimentarius Commision and, hence, its consumption higher than the tolerable dose will pose more health risk. Keywords:Brassica chinensis L., Cd, c/p index, Soil pollution.
Keyword:
Judul: Pemanfaatan Kangkung Air (Ipomoea aquatica) dan Lumpur Aktif Pabrik Tekstil dalam Pengolahan Limbah Cair Tahu
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji efektifitas pengolahan limbah cair industri tahu dalam menurunkan kandungan bahan organik, dengan menggunakan mekanisme SBR yang ditambahkan tanaman air Kangkung (Ipomoea aquatica). Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Produktivitas Lingkungan dan Sumberdaya Perairan, pada November – Desember 2009. Pengambilan limbah cair tahu dilakukan di Pabrik Tahu Bandung Ashor, Cibanteng dan Lumpur Aktif Pabrik Tekstil di PT. UNITEX. Parameter yang diamati berupa parameter fisika (suhu, TSS, Kekeruhan dan DHL) dan parameter kimia (pH, DO, BOD dan COD). Untuk beberapa parameter fisika seperti suhu, DHL, TSS, dan kekeruhan nilainya telah memenuhi baku mutu badan air penerima dan juga baku mutu limbah cair tahu, baik setelah mengalami pengenceran dan terlebih setelah mengalami perlakuan dengan menggunakan kangkung dan lumpur aktif serta pengaerasian. Sebelum mengalami pengenceran, suhu limbah cair tahu berkisar antara 42,4 – 45,3 o C. Setelah diencerkan, suhu turun menjadi 28,7 o C. Setelah mengalami proses pengolahan, pada akhir pengamatan suhu berkisar antara 26,525 – 26,6 oC. Untuk limbah cair tahu yang belum diolah masih berada di bawah baku mutu yaitu sebesar 1935 μS/cm. Setelah mengalami pengenceran, nilai DHL turun menjadi 475 μS/cm. Pada akhir pengamatan, nilai DHL berkisar antara 112,5 – 195 μS/cm. Nilai padatan tersuspensi total atau Total Suspended Solid (TSS) sebesar 718.75 mg/L lebih besar dari baku mutunya yaitu sebesar 400 mg/L. Setelah mengalami pengenceran nilai turun menjadi 48 mg/L. Pada akhir pengamatan, nilai TSS berkisar antara 112,5 – 195 μS/cm. Untuk nilai kekeruhan, sesudah pengenceran nilainya menjadi 10 NTU.
Keyword:
Judul: Strategi Pengembangan Usahatani Kangkung Organik di Kabupaten Bogor
Abstrak: Pertanian organik adalah teknik budidaya pertanian yang mengandalkan bahan-bahan alami tanpa menggunakan bahan-bahan kimia sintetis dan Tujuan utama pertanian organik adalah menyediakan produk–produk pertanian, terutama bahan pangan yang aman bagi kesehatan produsen dan konsumen serta tidak merusak lingkungan. Kabupaten Bogor merupakan salah satu daerah penghasil sayur kangkung bahkan jumlahnya terbesar di Jawa Barat. Meskipun pertanian organik bagus secara lingkungan dan baik untuk kesehatan namun belum banyak petani di Kabupaten Bogor yang menerapkan pertanian organik. Penelitian ini bertujuan untuk melakukan analisis aktivitas usahatani, pendapatan usahatani dan membuat strategi pengembangan usahatani kangkung organik. Metode penelitian ini menggunakan analisis faktor internal dengan matriks IFE (Internal Factor Evaluation) terkait Kelembagaan usahatani, Sumber daya manusia, Keuangan, Teknik Budidaya serta Pemasaran dan faktor eksternal dengan matriks EFE (External Factor Evaluation) terkait Ekonomi, Sosial, Politik, Budaya, demografi, lingkungan, kebijakan pemerintah, pesaing dan lingkungan sekitar wilayah usahatani. Perpaduan antara faktor Internal (IFE) dan Eksternal (EFE) menghasilkan matriks IE (Internal-External). Analisis SWOT (Strength, Weakness, Opportunities, Threats) di lakukan untuk mengetahui kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman usahatani kangkung organik di Kabupaten Bogor dan untuk mengetahui strategi terbaik di analisis dengan Matriks QSP (Quantitative Strategic Planning) Berdasarkan analisis aktivitas usahatani dan analisis pendapatan dari lahan 500 m2 dalam 1 tahun petani hanya mampu menjual kangkung organik ke pasar organik sebesar 1.728 kg dengan harga Rp 6.000 dan 2.472 kg dijual ke pasar tradisional dengan harga Rp 2.500. Total biaya produksi sebesar Rp 5.763.973 dan penerimaan usahatani sebesar Rp 16.548.000 serta pendapatan usahataninya adalah Rp 10.784.027 pertahun atau sekitar Rp 895.669 perbulan. Hal ini menujukkan bahwa usahatani kangkung organik cukup menguntungkan secara finansial dan akan dapat lebih menguntungkan bila seluruh kangkung organik dapat di jual ke pasar organik. Berdasarkan Matriks IE yang merupakan analisis perpaduan antara faktor internal (IFE) dan internal (EFE) menghasilkan Nilai total rata-rata IFE sebesar 2,74 dan nilai total rata-rata EFE sebesar 3,58 yang artinya mendudukan kondisi ini pada sel II. Pada posisi ini menunjukan bahwa usahatani kangkung organik masih dalam tahap tumbuh dan diperlukan pembinaan untuk dapat terus berkembang strategi yang cocok adalah Strategi Intensif yaitu dengan melakukan penetrasi pasar serta pengembangan pasar dan berdasarkan Matrik SWOT serta Matrik QSP 3 strategi teratas untuk pengembangan usahatani kangkung organik adalah a) Perkuat dan perbaiki manajemen lembaga tani yang ada untuk kepentingan kolektif dengan nilai TAS 6,87, b) Peningkatan SDM melalui pelatihan-pelatihan dengan nilai TAS 5,85, c) Perluas jaringan pasar dengan nilai TAS 5,63.
Keyword: Strategi, Pertanian kangkung organik, Bogor
Judul: Production of Dried Lactobacillus plantarum NHC6 Starter by Using Rice Bran Matrix
Abstrak: Starter Bakteri Asam Laktat (BAL) merupakan kultur BAL instan yang telah dipreparasi untuk menginisiasi produksi asam laktat dalam proses fermentasi. Pembuatan starter BAL membutuhkan media alternatif sebagai pengganti media MRS yang memakan banyak biaya bila digunakan untuk produksi skala industri. Starter kering memiliki keunggulan dibandingkan dengan starter cair. Untuk melindungi sel, diperlukan matriks enkapsulan yang berfungsi memberi pelindung bagi sel bakteri terhadap proses pengeringan yang dapat merusak sel. Diperlukan media yang baik dan mampu menjadi matriks enkapsulasi dalam pembuatan starter BAL kering. Bekatul dalam bentuk fraksi larut air panas terbukti mampu menjadi media pertumbuhan dan matriks enkapsulasi bagi Lactobacillus plantarum NHC6 dengan konsentrasi 10% menggunakan metode spray drying. Starter kering yang dihasilkan mengandung populasi Lactobacillus plantarum NHC6 sebanyak 1 x 107 CFU/g dan mampu mempertahankan viabilitas yang lebih baik pada penyimpanan suhu 4°C selama 28 hari masa penyimpanan. Berdasarkan keunggulan dan kemampuan mempertahankan viabilitasnya, starter Lactobacillus plantarum NHC6 kering dengan matriks bekatul berpotensi menjadi produk pangan probiotik nonsusu.
Keyword: LAB, rice bran, dried starter, encapsulation, probiotic
Judul: Studi Distribusi Gula Pasir dalam Upaya Efisiensi Pemasaran di Kabupaten Bogor
Abstrak: Konsumsi gula pasir dari waktu ke waktu mengalami peningkatan seiring dengan pertambahan kesejahteraan masyarakat, namun volume produksi dalarn negeri cenderung mengalami penurunan. Hal ini menyebabkan perbedaan antara produksi dan konsumsi gula pasir semakin melebar dan ini ditunjukkan dengan semakin meningkatnya impor gula pasir. Pentingnya kornoditas ini menuntut industri gula lebih kompetitif dan efisien, oleh karena itu pemerintah melakukan deregulasi dalam ekonomi pergulaan nasional. Salah satunya adalah dengan menghapus monopoli Bulog atas tataniaga gula pasir. Tujuan penelitian ini adalah untuk rnengidentifikasi strukrur dan perilaku pasar pada jaringan distribusi gula pasir dari distributor sampai ke pengecer, menganalisa biaya pemasaran dan marjin pemasaran pada distribusi gula pasir dari distributor ke pengecer guna menentukan tingkat efisiensi, khususnya di Kabupaten Bogor. Menentukan tingkat keterpaduan pasar di Kabupaten Bogor.
Keyword: