arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Sumberdaya Ikan Karang pada Berbagai Kondisi Kerapatan Lamun di Perairan Pulau Pasi Kabupaten Kepulauan Selayar Provinsi Sulawesi Selatan
Abstrak: Seagrasses are marine angiosperms, distributed in both tropical and temperate coastal waters creating one of the most productive aquatic ecosystems on earth. Due to the high primary production and a complex habitat structure, meadows formed by seagrasses support a variety of benthic, demersal and pelagic organisms. Many fish species are attracted to seagrass habitats for foraging and shelter, especially during their juvenile life stages. Thus, seagrass meadows are valuable resources for fisheries at both local and regional scales. The study presented the community structure, size distribution, species composition and spatial distribution of reef fish in seagrass habitats at Pasi Island waters. Sampling of fish was conducted in daylight and night using a small trawl. The total abundance and biomass of the reef fish in this research was 431 individual (13129 gram). Out of 55 different reef fish species from 24 families were recorded during the study, only one species accounted for more than 25% of the total abundance and biomass is Siganus canaliculatus. The study showed that the diversity and dominant indices of fish were generally significantly higher at station V with sand and reef fraction substrate dominated by Thalassodendron ciliatum and Cymodocea serrulata. Seagrass species with high density and percent cover value as Syringodium isoetifolium, Cymodocea serrulata and Thalassodendron ciliatum has a high fish diversity value. Seagrass species that has large and long leaves such as Thalassia hemprichii and Enhalus acoroides favored by reef fish planteater (herbivore) i.e. Siganus canaliculatus (Siganidae), Apogon melas (Apogonidae) and Scarus forsteni (Scaridae).
Keyword:
Judul: Pengaruh Pengembalian Biomassa Bangkuang (Pachyrhizus erosus L.) terhadap Pertumbuhan dan Serapan Hara N, P dan K Tanaman Jagung (Zea mays L.) pada Tanah Latosol (Inceptisol) Ciomas.
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengaruh pengembalian biomassa bangkuang terhadap pertumbuhan dan serapan hara N, P dan K tanaman jagung. Penelitian ini dilakukan di rumah kaca dan laboratorium Jurusan tanah, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini dimulai dari Bulan Januari sampai April tahun 2000. Bahan yang digunakan dalam penelitian adalah tanah Latosol (Order Inceptisol) yang telah ditanami bangkuang dan yang tidak ditanami tetapi letaknya bersebelahan dengan yang ditanami bangkuang. Tanah berasal dari Kp. Sukarnulya (Tanah Latosol I=T1) dan Kp. Bojong (Tanah Latosol 2=T2). Keduanya berasal dari Desa Ciapus, Kec. Ciomas, Kab. Bogor. Varietas bangkuang adalah varietas lokal bogor dan jagung adalah varietas Pioneer 7
Keyword:
Judul: Mempelajari penambahan cairan asinan kubis dan sawi sebagai sumber bakteri asam laktat pada pembuatan bekasam Ikan Sepat Rawa (Trichogastes trichopterus)
Abstrak: Ikan perairan umum (khususnya ikan sepat) di Indonesia kurang mendapat perhatian, oleh karena itu harganya murah. Selama ini ikan sepat banyak diolah menjadi ikan asin kering untuk memperpanjang daya awetnya. Peranan ikan asin kering sebagai sumber protein, menjadi berkurang, karena jumlah yang biasa dikon- sumsi sangat terbatas. Untuk itu perlu adanya bentuk pengolahan lain, agar ikan dapat berperan lebih baik sebagai sumber protein. Fermentasi ikan merupakan salah satu cara pengolahan ikan yang cukup penting, sebab dengan cara ini diperoleh produk-produk yang digemari oleh masya- rakat tertentu karena flavor dan aromanya yang khas, dan sulit ditinggalkan begitu saja oleh para penggemarnya. Produk-produk fermentasi ikan yang sudah dikenal oleh masyarakat diantaranya: terasi, kecap, dan peda. Khusus untuk ikan air tawar yang biasa dilakukan adalah pengolahan bekasam. Proses fermentasinya mengguna- kan sumber karbohidrat, misalnya nasi, tape ketan, atau singkong. Fermentasi karbohidrat oleh bakteri asam laktat menghasilkan asam laktat, hidrogen peroksida, dan bacteriocin. Hal ini dapat menciptakan kondisi yang menghambat pertumbuhan mikroba lainnya. Bekasam sangat dikenal di Sumatera Selatan. Proses pembuatan bekasam yang biasa dilakukan di masyarakat adalah menggunakan sumber karbohidrat nasi. Pada penelitian ini digunakan sumber karbohidrat tape nasi, karena menurut penelitian sebelumnya tape nasi lebih baik daripada nasi. Pada penelitian ini dicoba menggunakan sumber bakteri asam laktat dari cairan asinan sawi dan kubis dengan tujuan untuk menambah unit koloni bakteri asam laktat sendiri.
Keyword:
Judul: Perbandingan Irisan Komersial Karkas "Edible" Dan Organ tubuh Antara Ayam Jantan Pedaging Dengan Ayam jantan Pertelur
Abstrak: Penelitian terhadap ayam jantan petelur strain Hy-Line dan ayam jantan pedaging CP 707 telah dilakukan di Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor dari tanggal 3 Desem ber sampai tanggal 22 Februari 1983. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pertumbuhan irisan komersial karkas (leher, sayap, paha, dada, punggung dan ekor), edible dan organ tubuh pada ayam jantan pedaging dan ayam jantan petelur. Dua ratus ekor anak ayam dipelihara selama 10 minggu terdiri atas ayam jantan petelur strain Hy-Line 100 ekor dan 100 ekor ayam jantan pedaging strain CP 707, masing masing dibagi menjadi 10 kandang dengan kepadatan 10 ekor per kandang, dengan menggunakan kandang ukuran 1 X 1 X 0,5 meter. Ransum dan air minum diberikan adlibitum. Seri pemotongan pada kedua bangsa ini dilakukan mulai dari bobot tubuh terendah pada umur O minggu, kemudian pemotongan berikutnya dilakukan setiap minggu sampai pada bobot yang dicapai pada umur 10 minggu. Untuk setiap pemotongan diambil secara acak masing-masing dua ekor. Ayam dipuasakan selama 12 jam sebelum dipotong. Data yang diamati dari hasil penimbangan, pemotongan dan seksi karkas adalah, bobot tubuh kosong, bobot karkas kiri, bobot irisan komer- sial karkas, edible dan organ tubuh. Untuk mengetahui, pe- ngaruh bangsa, digunakan analisa Co-Variance model Y=aXb Hasil penelitian ini memperlihatkan bahwa bobot tubuh ayam pedaging 4 kali lebih besar dari ayam petelur pada umur 10 minggu, yaitu ayam pedaging 2240 gram, ayam petelur- 627.8 gram, maka bobot karkas dengan bobot irisan-irisan komersialnya juga lebih besar pada ayam pedaging dibanding ayam petelur. Pertumbuhan irisan-irisan komersial secara kualitatip,yaitu persentase irisan-irisan leher, punggung dan ekor terhadap bobot setengah karkas pada ayam petelur dan pedaging menurun, sedangkan persentase irisan sayap dan dada meningkat. Untuk irisan paha peningkatannya hanya bertambah sedikit saja dengan meningkatnya bobot karkas. Persentase irisan-irisan komersial terhadap bobot tubuh kosong, pada ayam petelur persentase irisan leher menu run, sayap, paha dan dada meningkat, dan irisan punggung dan ekor pada awalnya naik, yang kemudian menurun lagi dengan bertambahnya bobot tubuh kosong…dst
Keyword:
Judul: Bioextraction of Chitin from Vaname Shrimp Waste (Litopenaeus vannamei) Using Lactic Acid Bacteria
Abstrak: Industri pembekuan udang menghasilkan banyak karapas berupa kulit dan kepala udang. Hasil samping pengolahan udang dapat diolah lebih lanjut menjadi kitin. Kitin dapat diekstraksi menggunakan metode kimia dan biologis. Penelitian ini bertujuan menentukan pengaruh lama fermentasi berbeda pada ekstraksi kitin dari karapas kulit dan kepala udang secara biologis menggunakan starter campuran bakteri L. plantarum SK (5), L. plantarum NS (9) dan P. pentosaceus BP (20). Kitin diperoleh melalui proses fermentasi. Fermentasi dilakukan selama 5, 10 dan 15 hari. Kadar protein dan kadar abu diamati pada 5, 10 dan 15 hari. Analisis gugus fungsi FTIR dilakukan pada hari ke 15 fermentasi. Ekstraksi kitin karapas udang menggunakan bakteri asam laktat menghasilkan kitin dengan derajat deproteinasi sebesar 31,29% dan derajat deasetilasi sebesar 36%. Ketiga isolat BAL (L. plantarum SK(5), L. plantarum NS(9) dan P. pentosaceus BP(20)) dapat digunakan dalam proses bioekstraksi kitin karapas udang dengan fungsi utama untuk deproteinasi., The shrimp freezing industry produces a lot of carapace in the form of shells and heads of shrimp. The by-product of shrimp processing can be further processed in the form of chitin. Chitin can be extracted using chemical and biological methods. This study aims to determine the effect of different fermentation times on the biological extraction of chitin from shell carapace and shrimp heads using a mixed starter of L. plantarum SK (5), L. plantarum NS (9) and P. pentosaceus BP (20) bacterial starter. Chitin is obtained by bio-extraction method through a fermentation process. Fermentation was carried out for 5, 10 and 15 days. Protein content and ash content were observed at 5, 10 and 15 days. FTIR analysis was performed on the 15th day of fermentation. Extraction of shrimp carapace chitin using lactic acid bacteria produced chitin with a degree of deproteination of 31.29% and a degree of deacetylation of 36%. The three LAB isolates (L. plantarum SK(5), L. plantarum NS(9) and P. pentosaceus BP(20)) can be used in the bioextraction process of shrimp carapace chitin with the main function of deproteination.
Keyword: chitin, fermentation, lactic acid bacteria, starter bacteria
Judul: Kajian Aspek Manajemen Pengendalian Mutu dan Keamanan Pangan pada Produksi Liquid Flavour di PT Givaduan Indonesia
Abstrak: PT Givaudan Indonesia rnerupakan perusahaan swasta yang bergerak di bidang flavor dan fragrance. Perusahaan ini berstatus Penanaman Modal Asing (PMA) dan rnerupakan bagian integral dari jaringan perusahaan Givaudan Internasional. Dalam upaya untuk rnernpertahankan rnutu produk dan rnenjamin kearnanan dan kepuasan konsumen, PT Givaudan Indonesia rnenerapkan sis tern pengendalian rnutu dan kearnanan pangan yang berkesinambungan. Pelaksanaan sistern pengendalian rnutu dan keamanan pangan yang berkesinambungan ini didukung dengan penerapan Good Manufacturing Practice (OMP) dan Sanitation Standard Operation Procedure (SSOP) yang tertuang dalam Standard Operation Procedure (SOP) yang telah terdokurnentasi dengan baik. Kegiatan pengendalian rnutu yang sinambung di PT Oivaudan i dikendalikan bleh departernen Quality Control (QC) yang sekaligus berfungsi sebagai departernen Quality Assurance (QA). Pengendalian rnutu yang dilakukan di PT Oivaudan Indonesia adalah dengan rnelakukan pengujian dan inspeksi pada bahan rnentah dan produk akhir dengan tujuan untuk rnenjamin dan rnernastikan bahwa produk yang dihasilkan sesuai dengan standar dan persyaratan yang telah ditentukan. Uji yang dilakukan departernen QC ini terdiri dari uji sensori dan uji analitik. Uji sensori meliputi uji aroma dan uji warna, serta uji analitik rneliputi pengukuran Refraktif Index (RI) dan Specijlk Gravity (SO). Dalam upaya untuk rnenerapkan sistern jaminan keamanan pangan yang diakui, baik secara nasional maupun intemasionaI saat ini, PT Oivaudan Indonesia sedang berupaya untuk rnenerapkan dan rnernperoleh sertifikasi sistern Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP). Proses ini sudah di mulai pada akhir tahun 2003 dan sampai sekarang telah mernasuki tahapan Gap Assesment, yaitu suatu tahapan dalam rangkaian proses sertifikasi HACCP berupa kcgiatan perneriksaan kelengkapan dan kesesuaian dokurnen oleh instansi pebk sana sertifikasi HACCP.
Keyword:
Judul: Perencanaan dan pengolahan kapal ikan
Abstrak: Kapal ikan adalah salah satu komponen terpenting dari unit penangkapan ikan. Sebagian terbesar modal yang ditanamkan dalam usaha penangkapan ikan adalah untuk biaya pem buatan kapal. Apabila di kemudian hari ternyata kapal yang telah dibuat itu belum atau tidak cocok dengan yang diharapkan, maka sulit untuk diadakan perubahan konstruksi. Oleh karena itu, perencanaan kapal ikan yang tepat merupa- kan langkah yang paling penting dalam memulai usaha di bidang penangkapan ikan. Untuk ini diperlukan pengetahuan tentang teknik perencanaan/desain kapal ikan sesuai dengan karakteristik yang diinginkan, pemilihan kapal ikan beserta perlengkapannya dan pengelolaan kapal ikan selama pemakaiannya. Pertimbangan yang harus diperhatikan dalam perencanaan kapal ikan meliputi segi ekonomis dan teknis. Dalam pertimbangan ekonomis, dapat ditinjau berdasarkan efisiensi kapal, analisa "break even", harga/biaya pem buatan dan umur kapal. Menurut tinjauan ini diharapkan dapat dicapai keuntungan secara maksimal atau setidaknya dapat dihindari kemungkinan tidak untung. Dalam pertimbangan teknis, diperlukan dasar-dasar perhitungan (dengan mengadakan pemeriksaan terhadap hasil perhitungan tersebut) serta dilakukan pula pertimbangan-pertimbangan dalam mengadakan pemilihan ukuran dan bentuk kapal, pemilihan mesin dan kecepatan kapal ikan, pemilihan material dan penentuan rencana umum (general arrangement) beserta spesifikasinya. Pertimbangan ini diharapkan dapat menjamin persyaratan layak laut dan layak tangkap bagi kapal ikan yang direncanakan. Penyediaan material kayu untuk perkapalan di Indonesia masih memberikan peluang yang cukup besar untuk pemba ngunan kapal. Disamping harga kayu relatif murah, juga tidak sulit untuk mendapatkannya. Dalam penggunaan kayu ini perlu diperhatikan mengenai persyaratan serta sifat kayu yang sesuai dengan tuntutan teknis masing-masing bagian kapal. Dengan menggunakan analisa perencanaan yang sederhana dapatlah kiranya ditentukan jumlah kebutuhan material kayu. Hal ini berarti mempermudah penghitungan biaya pembuatannya…dst
Keyword:
Judul: Pengaruh salinitas terhadap kelangsungan hidup dan pertumbuhan kepiting bakau Scyila serrata (Forskal)
Abstrak: Penelitian ini dilakukan dari tanggal 4 Juni hingga 2 Agustus 1990, di Desa Buni Asih, Kecamatan Tegal Buleud, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat. Maksud dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan informasi ilmiah, mengenai salinitas yang optimal bagi kehidupan kepiting. Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh salinitas bagi kelangsungan hidup dan pertumbuhan kepiting bakau. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Perlakuan dalam hal ini adalah tingkat salinitas 50/00, 150/00, 250/oo dan 35 0/00. Dalam pelaksanaannya digunakan kepiting bakau dengan ukuran berat tubuh awal individu berkisar antara 40,17 sampai 153,91 gram dengan bobot rata-rata 94,01 gram dan ukuran lebar karapas awal berkisar antara 62,7 sampai 101,3 mm, rata-rata 76,42 mm. Wadah penelitian digunakan 12 bak kayu ukuran 100 x 80 x 60 cm³ (panjang, lebar, tinggi) yang berlapis plastik hitam. Masing-masing bak diberi substrat pasir pantai setebal 10 cm dan air dengan ketinggian 25 cm. Padat penebaran kepiting bakau masing- masing bak yaitu empat ekor. Makanan yang diberikan masing bak yaitu empat ekor. Makanan yang diberikan berupa campuran ikan rucah dan udang yang dipotong-potong menjadi potongan kecil. Frekuensi pemberian pakan dilaku- kan satu kali sehari setiap menjelang malam (pk. 18.00). Jumlah pakan yang diberikan adalah 5-6 o/o biomasa. Setiap pagi sisa pakan disipon dan pergantian air dilakukan setiap tiga hari sekali. Fungsi regresi dari respon pertumbuhan kepiting bakau pada perlakuan salinitas 50/00, 150/00, 25 0/00 dan 35 0/oo masing-masing sebagai berikut: 5 0/00 : In Wt = 4,5391 + 0,0174.t ;r2 = 0,8 15 0/00 : In Wt = 4,4401 + 0,0248.t ; r2 = 0,8 25 0/00 : In Wt = 4,6766 + 0,0162.t ; r2 = 0,8 35 0/00 : In Wt = 4,5674 + 0,0052.t ; r2 = 0,5 Ternyata dari hasil analisis koefisien laju pertum- buhan dalam analisis peragam, menunjukkan bahwa tingkat salinitas tidak berpengaruh terhadap laju pertumbuhan kepiting bakau (P > 0,05)…dst
Keyword:
Judul: The Effectiveness of Biofertilizer on The Vegetative Growth of Pummelo Trees (Citrus maxima (Burm.) Mer.).
Abstrak: Jeruk pamelo (Citrus maxima (Burm.) Merr.) merupakan salah satu jeruk yang banyak dibudidayakan di Indonesia. Akan tetapi, kekurangan hara pada tanaman berimplikasi pada penurunan kesehatan tanaman jeruk pada sentra produksi. Penelitian ini bertujuan mengetahui efektivitas penggunaan pupuk Bioboost terhadap pertumbuhan vegetatif tanaman pamelo. Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan Cikabayan Bawah Departemen Agronomi dan Hortikultura, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor yang berlangsung selama empat bulan dari bulan Februari hingga Juni 2023. Penelitian ini menggunakan Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) dengan satu faktor, yaitu dosis pupuk hayati Bioboost. Terdapat tiga taraf dosis pemupukan Bioboost, yaitu 0 L ha-1, 6,25 L ha-1, dan 12,50 L ha-1 dengan delapan ulangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan dosis pupuk Bioboost dapat meningkatkan pertumbuhan tanaman pamelo yang ditandai dengan pengaruh berbeda sangat nyata (p < 0,01) pada tinggi tanaman, jumlah mata tunas, jumlah tunas, dan luas daun total per tanaman, serta pengaruh berbeda nyata (p < 0,05) pada jumlah daun dan panjang tunas total per tanaman. Perlakuan pemupukan Bioboost dengan dosis 12,50 L ha-1 menunjukkan hasil terbaik untuk peningkatan tinggi tanaman, jumlah mata tunas, jumlah tunas, panjang tunas total, jumlah daun, dan luas daun total per tanaman., Pummelo (Citrus maxima (Burm.) Merr.) is one of the citrus fruits widely cultivated in Indonesia. However, nutrient deficiencies in plants have implications for the decline in the health of pomelo plants in production centers. This research aims to determine the effectiveness of using Bioboost fertilizer on the vegetative growth of pomelo plants. The study was conducted at the Cikabayan Bawah Experimental Garden, Department of Agronomy and Horticulture, Dramaga Subdistrict, Bogor Regency, for a duration of four months from February to June 2023. The research used a Randomized Complete Block Design (RCBD) with one factor, which is the dosage of Bioboost biofertilizer. There are three levels of Bioboost fertilization doses, namely 0 L ha-1, 6.25 L ha-1, and 12.50 L ha- 1 with eight replications. The results of the study showed that different doses of Bioboost fertilizer can enhance the growth of pomelo plants, as indicated by highly significant differences (p < 0.01) in plant height, number of shoot buds, number of shoots, and total leaf area per plant, as well as significant differences (p < 0.05) in the number of leaves and total shoot length per plant. The application of Bioboost fertilizer with a dosage of 12.50 L ha-1 showed the best results in increasing plant height, number of shoot buds, number of shoots, total shoot length, number of leaves, and total leaf area per plant.
Keyword: citrus, cultivate, nutrient, bioboost, dosage
Judul: Antioxidant Activity of Waterleaf (Talinum triangulare (Jacq.) Willd) Cultivated with Organic Fertilizers during the Rainy Season
Abstrak: Talinum triangulare (Jacq.) Willd, known as ginseng Jawa or kolesom Jawa in Indonesia, is one of tropical plants that has been widely used as traditional herbal medicine and consumed as vegetable in Indonesia. The leaf from the plant contains bioactive compound identified as flavonoid which can function as antioxidant. The objective of this research was to measure the antioxidant activity and total phenolic compound of waterleaf in five different treatments of organic fertilization. Extraction of the leaf was carried out with the method of ultrasound assisted extraction/UAE (sample:MeOH=1:10 b/v, t=20 minutes, cold extraction room temperature). The present research resulted that the different organic fertilizer treatments significantly influenced the secondary metabolites content e.g. phenolic content of Talinum triangulare (Jacq.) Willd (p<0.05). High total phenolic content did not always exhibit high antioxidant activity as the highest total phenolic content group (PK+RP: 10.76 mg GAE/g dry sample) had weaker antioxidant activity (DPPH: 1.73 ± 0.01 mg AEAC/g GAE) than thus lower in phenolic content. Organic fertilizer RP+AS (rock phosphate and husk ash) treatment (7.36 ± 0.00 g GAE/g dry sample) exhibited the highest antioxidant activity in scavenging DPPH free radicals and strongest reducing power among all groups (2.06 ± 0.01 mg AEAC/g GAE; 0.022 ± 0.000 mg AEAC/g GAE respectively). Organic fertilizer influenced the secondary metabolite produced by the waterleaf
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), total phenolic content, Talinum triangulare (Jacq.) Willd, organic fertilization, DPPH, antioxidant activity
Judul: Pembuatan starter kering bakteri asam laktat dan pengaruhnya terhadap karakteristik dadih yang dihasilkan
Abstrak: Dadih merupakan bahan pangan tradisional dari Sumatera Barat hasil fermentasi alami susu kerbau. Proses fermentasi alami ini melibatkan sejumlah mikroorganisme yang meliputi bakteri gram positif (Lactobacillus plantarum, L. brevis, Streptococcus agalactiae, S. uberis dan Bacillus cereus) dan bakteri gram negatif (Escherichia coli dan Klebsiella sp) (Sirait et al.,1995). Kehadiran bakteri gram negatif yang bersifat patogen dapat menjadi kendala untuk mendapatkan produk pangan yang aman dan sehat untuk dikonsumsi serta mudah dalam pemasaran produk, disebabkan oleh aspek keamanan yang kurang terjamin. Pengolahan melalui proses fermentasi yang lebih terkendali dengan menggunakan starter bakteri asam laktat (BAL) tanpa melibatkan bakteri patogen diharapkan akan meningkatkan kualitas dadih yang dihasilkan. Penyediaan kultur dengan pengawetan dalam bentuk kering akan memudahkan cara penanganan kultur starter, sehingga fermentasi lebih terkontrol dan kualitas produk lebih terjamin. Disamping itu, ketersediaan kultur starter kering akan mempermudah distribusi dan transportasi kultur starter karena kultur starter kering dapat dikirim untuk jarak jauh tanpa kehilangan aktivitas dari BAL serta mempunyai daya simpan yang lama. Bahan baku yang digunakan dalam pembuatan dadih di Sumatra Barat berasal dari susu kerbau. Ketesediaan susu kerbau sangat terbatas sehingga alternatif yang digunakan yaitu susu sapi yang dimodifikasi dengan susu skim dan bahan pengisi agar-agar sehingga diharapkan menghasilkan dadih yang mempunyai karakteristik mirip dengan dadih susu kerbau. Penelitian ini bertujuan mengetahui pembuatan starter kering bakteri asam laktat (kombinasi Streptococcus thermophilus dan Lactobacillus casei serta Lactobacillus bulgaricus dan Lactobacillus casei) dan pengaruhnya terhadap karakteristik dadih susu sapi yang dihasilkan…
Keyword: Dadih, Starter kering bakteri asam laktat, Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB