arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Differences in Body Measurements of Etawah Grade Does I3 at Doa Anak Yatim (DAY) Farm in Bogor and BPTU-HPT Pelaihari in Pelaihari
Abstrak: Kambing PE (Peranakan Etawah) merupakan hasil grading-up antara kambing Kacang dan Etawah. Penelitian ini menggunakan data sekunder kambing PE betina induk I3 (3−4 tahun) yang meliputi 30 ekor di peternakan Doa Anak Yatim (DAY) Bogor dan 34 ekor di BPTU-HPT (Balai Pembibitan Ternak UnggulHijauan Pakan Ternak) Pelaihari. Penelitian ini bertujuan menentukan variabel pembeda ukuran permukaan tubuh linear antara kambing PE di peternakan DAY Bogor dan BPTU-HPT Pelaihari. Data dianalisis deskriptif dan perbedaan ukuran permukaan tubuh linearnya dianalisis statistik T2 ˗Hotelling. Variabel pembeda kambing PE diperoleh melalui analisis diskriminan Fisher, sedangkan untuk mengklasifikasikan data kambing PE pada kedua peternakan tersebut melalui statistik Wald-Anderson. Variabel yang diukur: tinggi pundak (X1), tinggi pinggul (X2), panjang badan (X3), lebar dada (X4), dalam dada (X5), lebar pinggul (X6), panjang pinggul (X7), lingkar dada (X8), dan lingkar kanon (X9). Statistik T 2 ˗Hotelling menunjukkan perbedaan (P<0,01) antara kambing PE di peternakan DAY Bogor dan BPTU-HPT Pelaihari. Tinggi pundak, tinggi pinggul, panjang pinggul, dan lingkar dada merupakan variabel pembeda karena proses adaptasi, sehingga persamaan diskriminannya Ŷ=−0.14304X1−0.70203X2+4.24812X7+0.19356X8. Statistik Wald-Anderson menyatakan satu ekor kambing PE di peternakan DAY Bogor memiliki skor WaldAnderson seperti di BPTU-HPT Pelaihari dan satu ekor kambing PE di BPTU-HPT Pelaihari memiliki skor Wald-Anderson seperti di peternakan DAY Bogor.
Keyword: discriminator variables, Etawah Grade, discriminant analysis, T 2 - Hotelling, Wald-Anderson classification
Judul: Analisis respon konsumen terhadap kualitas pelayanan Hero dan Alfa supermarket di Jakarta Selatan
Abstrak: Perilaku dan selera serta preferensi masyarakat termasuk pola berbelanja cenderung berubah seiring dengan perubahan struktur ekonomi pertumbuhan penduduk dan masuknya era teknologi. Konsumen cenderung menginginkan kenyamanan, efisiensi dan kepraktisan dalam berbelanja, hiburan, toko yang serba ada dengan tingkat harga yang telah ditentukan produsen secara wajar sehingga tidak perlu untuk menawar Beberapa tahun terakhir ini, bisnis eceran atau ritel yang merupakan salah satu dari perantara pemasaran mendapatkan persaingan yang semakin ketat di Indonesia dengan munculnya peritel asing yang meramaikan dunia percaturan bisnis ritel Indonesia dengan mendirikan sejumlah hipermarket megah dan lengkap. Dasar hukum munculnya hipermarket asing adalah dengan disepakatinya antara pemerintah Indonesia dengan International Monetary Fund (IMF) pada tanggal 15 januari 1998 yang tertuang dalam Keppres no 99/tahun 1998 yang intinya peritel asing dapat berdiri tanpa harus berpartner dengan ritel lokal. Kehadiran hipermarket asing di daerah Jakarta seperti halnya Carrefour otomatis akan meningkatkan persaingan terhadap supermarket yang telah ada sebelumnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkaji penilaian konsumen terhadap faktor-faktor yang mempengaruhi kualitas pelayanan Hero dan Alfa Supermarket serta perbandingan kedua supermarket tersebut dengan Carrefour dalam memberikan kepuasan kepada konsumen. Dengan tujuan akhir yaitu merumuskan strategi pelayanan yang paling tepat untuk dijalankan oleh perusahaan guna mencapai tujuannya. ...
Keyword:
Judul: Penentuan Kebutuhan Air tanaman Krisan (Chrysanthemum sp.) di Dalam Rumah Kaca PT. Saung Mirwan, Mega Mendung, Bogor
Abstrak: Tanaman hias khususnya bunga potong memiliki prospek cerah karena masih terbukanya peluang pasar yang luas baik di dalam maupun di luar negeri. Bunga Krisan (Chrysanthemum sp.) atau dikenal pula dengan sebutan bunga Seruni, sangat memenuhi syarat sebagai bunga potong yang bernilai ekonornis dan estetis. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menghitung nilai evapotranspirasi tanaman acuan (ETo) di dalam maupun di luar rumah kaca, menghitung nilai evapotranspirasi tanaman potensial (ETp) sesuai fase pertumbuhan, menentukan koefisien tanaman (Kc) untuk tiap fase pertumbuhan, membuat penjadwalan dan perencanaan irigasi tetes dan menghitung nilai guna air dalam rupiah per liter air.
Keyword:
Judul: Penggunaan Lapisan Plastik Tunggal dan Lapisan Plastik ganda Sebagai Penutup Greenhouse
Abstrak: Greenhouse digunakan sebagai bangunan tempat menumbuhkan tanaman yang hijau terus, walaupun keadaan lingkungan di luar bangunan tidak menguntungkan. Istilah Greenhouse pertama kali digunakan di Amerika. Pada mulanya Greenhouse menggunakan kaca sebagai atapnya atau kadang-kadang dindingnya, sehingga di Indonesia Greenhouse diistilahkan dengan rumah kaca. Saat ini untuk atap atau dinding Greenhouse kadang-kadang digunakan plastik (Slamet Soeseno, 1985). Maksud dan tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan lapisan tunggal dan lapisan ganda dari plastik polyethylene sebagai bahan penutup terhadap kesetimbangan panas di dalam Greenhouse. Diharapkan dari hasil penelitian ini dapat memberikan manfaat dalam rangka membuka jalan untuk memanfaatkan Greenhouse sebagai sarana untuk menumbuhkan tanaman. Diharapkan juga dari penelitian ini, dapat digunakan sebagai dasar penelitian selanjutnya untuk dikembangkan ke arah pemanfaatan Greenhouse sebagai sarana usaha tani yang bersifat komersial. Dari hasil penelitian didapatkan bahwa rata-rata radiasi efektif yang tertahan di dalam Greenhouse yang merupakan hasil pendugaan, mempunyai pola kecenderungan yang sama dengan radiasi efektif hasil pengukuran. Hal ini menunjukkan bahwa model yang digunakan untuk menduga besarnya radiasi, telah dapat memberi gambaran mengenai kecenderungan yang akan terjadi selama pengoperasiannya. Rata-rata panas efektif yang tertahan di dalam Greenhouse dengan penutup satu lapis adalah 2714.88 kJ, sedangkan Greenhouse dua lapis mempunyai rata-rata 2265.76 kJ. Panas yang hilang melalui ventilasi pada Greenhouse satu lapis dan dua lapis, masing-masing rata-ratanya adalah 11.57 kJ dan 15.51 kJ, sedangkan panas yang hilang melalui bahan konstruksi masing-masing besarnya 217.16 kJ dan 177.53 kJ. Pada Greenhouse dengan penutup satu lapis, kondensasi terjadi pada permukaan lapisan plastik sebelah luar. Sedangkan pada Greenhouse dua lapis kondensasi terjadi pada permu- kaan plastik sebelah luar dan pada lapisan udara (insulasi). Kondensasi ini terjadi sebagai akibat adanya udara yang me- ngalami pendinginan di bawah titik embun…
Keyword:
Judul: Kinerja Industri Gula di Indonesia
Abstrak: Gula merupakan komoditas strategis dan salah satu kebutuhan dasar di Indonesia. Namun hingga saat ini, industri gula di Indonesia masih belum mampu memenuhi kebutuhan dalam negeri. Penelitian ini berkaitan dengan kinerja dan daya saing industri gula di Indonesia. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis kinerja dan daya saing industri Indonesia gula, dalam hal teritori dari produsen gula. Penelitian ini menggunakan alat analisis kinerja dan pengukuran commpetitiveness, seperti analisis matriks perbandingan berpasangan untuk menganalisis kinerja industri dan berlian porter untuk menganalisis daya saing industri. Hasil dari penelitian ini adalah: 1) Jawa Timur dan Lampung adalah wilayah terbaik di Indonesia yang memproduksi gula dan keduanya memiliki bobot terbesar dalam matriks. Sulawesi selatan dan Gorontalo tidak memiliki kinerja yang baik di industri gula Indonesia, karena kedua wilayah tersebut memiliki bobot terendah berdasarkan matriks, 2) Sebagian besar hubungan antara komponen dalam berlian porter tidak mendukung satu sama lain, hal ini menunjukkan bahwa industri gula di Indonesia masih memiliki lemah. Rekomendasi untuk industri gula Indonesia adalah: 1) Perlu komitmen yang kuat dari semua pemangku kepentingan untuk meningkatkan daya saing industri dan mencapai tujuan dari swasembada, 2) Pemerintah perlu lebih konsisten untuk mengembangkan sistem pada industri.
Keyword:
Judul: Biokonversi dedak padi oleh kapang aspergillus ficuum sebagai upaya menurunkan kadar fitat dan pengaruhnya terhadap kinerja ayam petelur
Abstrak: Three experiments were conducted to evaluate the performance of laying hens fed on fermented rice bran (FRB) utilizing A. ficuum. First, the phytase-producing ability of A. ficuum was tested. The mold produce 2.561 AU of phytase was grown for 88 hours on rice bran medium. Second, in vitro and in vivo studies were carried out on rice bran before and after fermented utilizing A. ficuum. Fermentation of rice brand reduced phytic acid by about 83.25 persen, but had no effect on protein digestibility. Protein content, Ca and P retention, and P availability in FRB were higher (P<0.05) than in unfermented rice bran (URB). There were no differences in metabolizable energy content and N retention. Third, five treatment-diets and a control diet were each fed to five groups of four hens in individual battery cages. The treatment diets contained 10 to 50 persen FRB, the control diet contained 30 persen URB. All diets contained 15 persen protein with 2650 kcal/kg ME and had similar Ca, Pav, lysine methionine and TSAA contents. Egg production, egg weight, feed conversion, Haugh unit, shell thickness, yolk index, Ca retention and Mg content of shell were not affected by fermentation. Feed consumption and P retention in shell of hens fed FRB diets were higher (P<0.05) than those fed the control diet. The higher FRB content of diet increased (P<0.05) feed conversion, P retention and Mg content of shell; reduced (P<0.05) feed consumption, egg production and yolk in-index. Egg weight, Haugh unit, shell thichness and Ca retention in shell were not affected.
Keyword: Biokonversi; Aspergillus ficuum; feed conversion.
Judul: Estimasi Willingness to Pay Civitas IPB University Guna Mendukung Pogram Green Campus Melalui Sistem Tarif Kendaraan Roda Empat.
Abstrak: Peningkatan jumlah civitas Institut Pertanian Bogor (IPB University) berimplikasi pada peningkatan aktivitas dan mobilitas civitas IPB selama berada di lingkungan kampus, sehingga berpengaruh pada peningkatan pengguna kendaraan pribadi. Peningkatan kendaraan pribadi menyebabkan berbagai permasalahan lingkungan seperti peningkatan polusi udara, pencemaran lingkungan, serta kemacetan di dalam kampus. IPB University melakukan upaya pengurangan dampak tesebut melalui kebijakan menuju Green Campus IPB 2020 dengan beberapa program, diantaranya yaitu Green Transportation dan Green Space. Penelitian ini melakukan analisis terhadap persepsi dan harapan civitas IPB pengguna kendaraan pribadi terhadap implementasi kebijakan Green Campus serta mengestimasi kesediaan membayar civitas IPB melalui tarif masuk kendaraan pribadi dimana keseluruhan dana tesebut akan diperuntukkan untuk pengoptimalan kualitas dan fungsi Ruang Terbuka Hijau (RTH) kampus IPB. Penelitian ini menggunakan metode analisis deskriptif dan contingent valuation method. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa persepsi civitas IPB masih rendah, namun memiliki harapan besar terhadap implementasi Green Campus yang sudah berjalan. Hal ini karena IPB University masih membutuhkan banyak perbaikan serta tambahan sarana prasarana yang memadai. Hasil estimasi nilai Willingness to Pay untuk penggunaan kendaraan pribadi adalah sebesar Rp3.780/orang/sekali masuk/hari, dengan nilai total WTP sebesar Rp Rp896.086.800/sekali masuk/tahun.
Keyword: contingent valuation method, green campus, green campus, harapan, persepsi, willingness to pay
Judul: Ekstraksi antioksidan dari alga laut Laurencia sp. dan efektivitasnya dalam menghambat kerusakan awal minyak ikan
Abstrak: Perubahan pola konsumsi masyarakat menimbulkan sikap selektif masyarakat dalam memilih makanan yang bermutu baik. Hal tersebut akan memacu penggunaan zat- zat aditif yang dinilai dapat memperbaiki mutu makanan, seperti antioksidan. Antioksidan merupakan zat aditif yang berfungsi menghambat dan mencegah kerusakan minyak, lemak dan bahan pangan berlemak akibat proses oksidasi. Proses oksidasi ini menyebabkan ketengikan, menurunnya nilai gizi pangan dan dapat menim- bulkan senyawa toksik. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari efektivitas ekstrak antioksidan yang dihasilkan dari alga laut Laurencia sp. dalam menghambat kerusakan awal minyak ikan selama penyimpanan. Penelitian dibagi atas penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Penelitian pen- dahuluan meliputi ekstraksi alga laut Laurencia sp. dalam keadaan segar dan dikeringkan serta melakukan pengujian aktivitas antioksidan. Ekstraksi yang dilakukan menggunakan pelarut metanol, dietil eter dan n-heksana secara berkesinambungan, dan uji aktivitas antioksidan menggunakan metode tiosianat. ...
Keyword:
Judul: Formulasi Bubur Susu Instan dengan Penambahan Tepung Kelor (Moringa oleifera) sebagai Makanan Tambahan bagi Kelompok Rentan Gizi
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk melakukan formulasi bubur susu instan dengan penambahan tepung kelor sebagai makanan tambahan bagi kelompok rentan gizi. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL). Berdasarkan hasil uji organoleptik pada bubur susu instan tepung kelor didapatkan formula terpilih yaitu F4 dengan penambahan tepung daun kelor 15 g. Formula terpilih memiliki nilai densitas kamba sebesar 0.4884 dan membutuhkan 0.8 ml air/g bubur untuk melarutkan dengan waktu rehidrasi selama 36.5 detik. Hasil analisis kandungan gizi pada produk terpilih didapatkan dalam 100 g bubur susu instan mengandung energi 387 kkal, kadar protein 12.07 (% bk), kadar lemak 9.15 (% bk), karbohidrat 64.08 (% bk), zat besi 38.2 mg/100 g dan kalsium 417.15 mg/100 g. Berdasarkan hasil analisis kandungan gizi, bubur susu dapat di klaim sebagai bubur tinggi protein (7-23 bulan), sumber protein (2-5 tahun dan umum), tinggi zat besi (7-23 bulan dan 2-5 tahun) dan tinggi kalsium sesuai dengan persentase terhadap Acuan Label Gizi (ALG) dalam 100 g bahan makanan (dalam bentuk padat).
Keyword: bubur susu instan, kelompok rentan gizi, tepung kelor, makanan tambahan
Judul: Induksi Poliploid Dengan Kolkisin Pada Tanaman Anggrek Dendrobium Lasianthera (J.J. Smith) Secara In Vitro
Abstrak: Perkembangan pemuliaan anggrek sebagai bunga potong di Indonesia masih cukup terbatas. Dendrobium lasianthera (J.J. Smith) merupakan salah satu spesies terbaik sebagai sumber gen untuk anggrek potong. Penggunaan kolkisin diharapkan mampu meningkatkan keragaman genetik sebagai langkah awal pemuliaan tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh konsentrasi kolkisin dan lama perendaman terhadap pertumbuhan protocorm like body dan karakter sitologi tanaman Dendrobium lasianthera (J. J. Smith). Rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dua faktor, konsentrasi kolkisin dan waktu perendaman. Hasil penelitian menunjukkan 0.025% kolkisin dengan perendaman 1 jam menghasilkan pertumbuhan plb terbaik. Persentase muncul kalus tertinggi didapat dari perlakuan tanpa kolkisin dengan perendaman 1 jam. Perlakuan kolkisin menginduksi keragaman genetik terhadap jumlah kloroplas, stomata, ukuran stomata, dan kromosom dari planlet yang terbentuk. Jumlah kloroplas terbanyak didapat dari perlakuan 0.025% kolkisin dengan lama perendaman 24 jam. Kerapatan stomata tertinggi didapat dari perlakuan tanpa kolkisin dengan lama perendaman 1 dan 24 jam. Ukuran stomata terbesar dihasilkan oleh perlakuan 0.025% kolkisin selama 1 jam (panjang stomata) dan 24 jam (lebar stomata). Konsentrasi 0.050% menginduksi poliploid terbanyak dan jumlah kromosom tertinggi diperoleh dari perlakuan 0.075% kolkisin selama 48 jam. Nilai LD50 untuk konsentrasi kolkisin sebesar 0.122%, sedangkan durasi perendaman selama 70.32 jam.
Keyword: kolkisin, kromosom, LD50, mutasi, plb
Judul: Physical Characteristics, Chemical Composition and Digestibility of Kudzu Silage with Molasses Addition
Abstrak: Kudzu (Pueraria javanica) merupakan tanaman jenis leguminosa yang cukup disukai ternak dengan kandungan protein kasar yang tinggi (14,5%- 20%). Kudzu memiliki produktivitas yang cukup tinggi, sehingga dapat digunakan sebagai bahan pembuatan silase. Namun kudzu memiliki kandungan water soluble carbohydrate (WSC) rendah yaitu 1,11%, sehingga dalam pembuatan silase perlu penambahan molases untuk meningkatkan kadar WSC. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi karakteristik fisik, komposisi kimia dan kecernaan silase kudzu dengan penambahan molases yang berbeda. Metode yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan penambahan molases (0%, 1%, 3% dan 5%) dan 5 ulangan. Peubah yang diamati adalah produksi tanaman, kualitas fisik silase, komposisi kimia dan kecernaan. Karakteristik fisik, komposisi kimia dan kecernaan silase kudzu yang dihasilkan pada penambahan molases 5% berkualitas baik berdasarkan hasil penilaian flieg. Penambahan molases dengan taraf 3%-5%, mampu memperbaiki kualitas fisik silase yang ditandai penurunan pH, meningkatnya kandungan kimia serta kecernaan.
Keyword: KcBK, KcBO, leguminosa, silase, WSC
Judul: Tingkat Enkapsulasi Parasitoid Eriborus argenteopilosus (Cameron) pada Inang Crocidolomia pavonana (Fabricius) yang Diberi Enam Jenis Pakan.
Abstrak: Crocidolomia pavonana (Fabricius) (Lepidoptera: Crambidae) merupakan salah satu hama penting pada tanaman kubis-kubisan. Kehilangan hasil akibat serangan C. pavonana dapat mencapai 100%. Eriborus argenteopilosus (Cameron) (Hymenoptera: Ichneumonidae) adalah endoparasitoid C. pavonana yang relatif dominan ditemukan di lapang. Namun kinerja parasitoid tersebut kurang maksimal akibat adanya respon pertahanan inang berupa kemampuan enkapsulasi di dalam tubuh larva C. pavonana. Penelitian ini bertujuan membandingkan tingkat enkapsulasi parasitoid E. argenteopilosus pada inang C. pavonana yang diberi enam jenis pakan. Pakan yang digunakan antara lain caisin, brokoli, kubis, pakchoi, lobak dan sawi. Persentase enkapsulasi ditentukan dengan melakukan pembedahan larva C. pavonana yang telah terparasit E. argenteopilosus pada 48 JSP, telur dan larva yang terenkapsulasi dihitung. Data pendukung didapat dari kebugaran inang yang meliputi panjang pupa, bobot pupa, dan fekunditas/betina. Hasil penelitian menunjukkan bahwa persentase enkapsulasi tertinggi 81% terdapat pada inang yang diberi perlakuan pakchoi yang tidak berbeda nyata dengan perlakuan caisin (69%). Persentase enkapsulasi terendah 43% terdapat pada inang yang diberi perlakuan sawi. Pupa inang yang memiliki ukuran terpanjang dengan bobot terberat terdapat pada perlakuan caisin sebesar 10.4 mm dan 55.8 mg yang berbeda nyata dengan pupa terpendek dan teringan dijumpai pada perlakuan sawi dan lobak sebesar 9.2-9.3 mm dan 42.7-45.8 mg. Fekunditas/betina tertinggi terdapat pada perlakuan brokoli sebesar 290 telur/betina. Hasil tersebut menunjukkan bahwa ada kecenderungan inang yang memiliki pupa berukuran lebih panjang dan bobot yang lebih berat menghasilkan tingkat enkapsulasi yang relatif lebih tinggi. Hal ini berarti bahwa kualitas jenis pakan mempengaruhi kebugaran dan kemampuan enkapsulasi inang C. pavonana.
Keyword:
Judul: Physical Properties and Palatability of Meatball Made from Differences Slaughtered Ages of Duck Meat.
Abstrak: Indonesian farmer were kept duck fur meat and egg production. Most of duck meat were produce from old layer duck. Male duck also can be used as meat product. Duck meat were had specific odour that make this meat were unacceptable. Producing meatball with duck meat content were one of the solution to raising demand on duck meat. The research was conduct on May to August 2002 at Posat Pengkajian dan Penerapan Teknologi, Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi Budidaya Pertanian, Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT), Rancamaya, Bogor, Laboratory of Large Ruminant, Faculty of Animal Science and Food Techoology Development Center (FIDC), Faculty of Agricultural Technology, Bogor Agricultural University. Duck meat from 7, 8, 9 and 10 weeks of slaughter age of Tegal male duck were used for meatball. Physical properties and palatability of meatball data were collected. Physical properties data were analyzed by ANOV A and Duncan test. Palatability data were analyzed by Kruskal-Wallis Nonparametric method and Gibbon test. Meatball pH and toughoess were influence by slaughter age. The pH value of meat from 10 week of Slaughter age were better than 7, 8 and 9 weeks of slaughter age (5.93 versus 7.17, 6.25 and 6.07 respectively) for producing meatball. The toughness of 8 weeks of slaughter age were the highest than other (0.52 versus 0.32 for 7, 9 and 10 weeks of slaughter age, respectively). Palatability of meatball from 10 weeks of slaughter age were had taste and toughness higher than 7, 8, and 9 weeks of slaughter age. Duck meat from 10 weeks of slaughter age were had good physical properties and palatabilities for producing meatbalL Key words: duck, meatball, slaughter age, pH, toughness, palatability.
Keyword:
Judul: Studi Kandungan Fosfor di Air dan Sedimen yang Dipegaruhi Aktivitas Jaring Apung di Waduk Cirata, Jawa Barat
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mengkaji kandungan fosfor di air dan sedimen khususnya di wilayah yang dipengaruhi aktivitas karamba kering apung di Waduk Cirata, Jawa Barat dengan pengambilan contoh satu kali setiap bulan mulai Bulan Juli-September 2006. Kondisi lingkungan di empat stasiun pengamatan meliputi kedalaman yang mengalami penurunan setiap bulan dan waktu pengamatan masuk pada periode musim kemarau.
Keyword:
Judul: Kajian Pengeringan Gabah pada Proses Pengolahan Beras Pratanak
Abstrak: Parboiled rice is rice that is produced through the 5 stages of the process of cleaning, soaking, steaming, drying and milling. Parboiled process is intended to preserve the grain because the grain has been parboiled can not germinate and also to avoid loss and damage to rice, both in terms of nutritional value and yield of rice. This research aims to study the influence of the thickness of the pile on the quality of parboiled rice Ciherang varieties using a thickness of 1, 3, and 5 cm against the physical quality and proximate. Pile thickness affect the drying rate where the thicker the pile the slower rate of drying. Pile thickness of 1 cm is the best based on the quality of its physical parameters and the third treatment was able to maintain the quality and increase the nutritional content based on proximate analysis
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), hot rotary oven, drying, parboiled rice