arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengaruh Persepsi Harga dan Persepsi Kualitas Produk terhadap Minat Beli Sutera Mandar.
Abstrak: Sutera mandar adalah kain tenun tradisional yang berbahan dasar benang sutera yang diperoleh dari ulat sutera dan diproduksi di Sulawesi Barat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh karakteristik konsumen, persepsi harga dan persepsi kualitas produk terhadap minat beli sutera mandar. Penelitian ini menggunakan desain cross sectional study, yang dilakukan di Kabupaten Polewali Mandar, Sulawesi Barat. Lokasi penelitian dipilih secara purposive. Contoh dalam penelitian ini adalah pengunjung toko kain sutera mandar sebanyak 60 orang. Pengambilan contoh dilakukan dengan menggunakan teknik convenience sampling. Jenis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer yang diperoleh dari wawancara langsung menggunakan alat bantu kuesioner. Hasil uji regresi linear berganda menunjukkan bahwa karakteristik pengunjung, persepsi harga dan persepsi kualitas produk secara simultan berpengaruh positif terhadap minat beli sutera mandar. Namun, secara parsial hanya usia pengunjung dan persepsi kualitas produk yang berpengaruh positif signifikan terhadap minat beli sutera mandar.
Keyword: karakteristik konsumen, minat beli, persepsi harga, persepsi kualitas produk, sutera mandar
Judul: Pengaruh pengolahan tanah dan pemberian bahan organik terhadap beberapa sifat fisik tanah dan produksi jagung manis (Zea mays saccharata) pada latosol Jampang Tengah Sukabumi
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di lahan milik Kelompok Tani Sadagori di Kampung Nangela, Kecamatan Jampang Tengah, Kabupaten Sukabumi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pengolahan tanah dan pemberian bahan organik terhadap beberapa sifat fisik tanah dan produksi jagung manis. Penelitian ini dilakukan dengan memberikan perlakuan yang terdiri dari 4 jenis pengolahan tanah dan 3 taraf pemberian bahan organik. Keempat jenis pengolahan tanah tersebut yaitu 1) tanpa pengolahan tanah (PO); 2) pengolahan minimum (P1) yaitu pengolahan tanah selebar 20 cm di kanan-kiri baris tanaman sedalam 20 cm dengan pencangkulan; 3) pengolahan tanah 20 cm yaitu pengolahan tanah dengan pencangkulan sampai kedalaman 20 cm pada seluruh permukaan tanah; dan 4) pengolahan tanah intensif (P3) yaitu pengolahan tanah sedalam 20 cm lalu digemburkan dengan mencangkul beberapa kali. Ketiga taraf pemberian bahan organik adalah: 1) 0 ton/ha (K1), 2) 15 ton/ha (K2), dan 3) 30 ton/ha (K3). Pemberian bahan organik berupa kotoran domba yang telah matang (kering) dilakukan dengan ..dst
Keyword:
Judul: Utilization of Eucheuma cottonii in Artificial Rice Production
Abstrak: Rumput laut Eucheuma cottonii merupakan salah satu komoditas utama dalam sektor perikanan. Kandungan serat yang tinggi memungkinkan rumput laut sebagai bahan dalam pembuatan beras tiruan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik beras tiruan dengan perlakuan perbedaan penambahan konsentrasi rumput laut Eucheuma cottonii dan formulasi terbaik beras tiruan. Penelitian menggunakan ANOVA dengan uji lanjut Duncan serta penentuan formula terbaik dengan metode Bayes. Pembuatan beras tiruan menggunakan metode ekstrusi dengan 4 bahan dasar yaitu tepung jagung, tepung beras, tepung singkong dan tepung rumput laut (Eucheuma cottonii). Perlakuan yang diberikan yaitu penambahan tepung rumput laut sebanyak 0%, 5%, 10% dan 15%. Hasil uji Bayes menunjukkan formulasi beras tiruan terbaik didapatkan pada perlakuan konsentrasi 10% yang memiliki nilai karakteristik kadar air 15,39%, kadar abu 1,48%, kadar lemak 3,30%, kadar protein 7,90%, karbohidrat 70,84% dan serat pangan 13,10% dengan nilai sensori parameter warna 5,7, parameter bau 6,9 dan parameter tekstur 6,8. Formulasi terbaik pada konsentrasi 10% memiliki total fenol yaitu 366,56 mg/g dan tanin 0,19%., Eucheuma cottonii was main commodity in fisheries sector. Highly fiber content in E. cottonii it was allowed as an ingredient in artificial rice production. The purpose of this research was to determine characteristic of artificial rice with different seaweed concentrate and the best formula was. ANOVA was used as statistic analyze with Dunncan as further test and Bayes method to obtain the best formula. Extrude method and different ingredients was used to make the artificial rice, there were cornstracth , rice flour, cassava flour and seaweed flour (E.cottonii). Seaweed flour was added as treatments with different concentration that is (0%), (5%), (10%), and (15%). Results from ANOVA and Bayes showed that concentration 10% was the best formula with moisture content 15,39%, ash 1,48%, lipid 3,30%, protein 7,90%, carbohydrat 70,84% and dietary fiber 13,10%, sensory test showed that color content was 5,7 point, odour content 6,9 point and texture content 6,8 point. The best formula in concentration 10% had total fenol 366,56 mg/g and tanin content 0,19%.
Keyword: beras tiruan, Eucheuma cottonii, fenol, Tanin, artificial race, Taninn, fenol
Judul: Optimization of Current and Voltage Plate Configurations in  Electrocoagulation Unit for Palm oil Mill Effluent Treatment
Abstrak: As one of the countries that were the leading exports of palm oil worldwide. With that fact also concludes that the production of palm oil mill effluent treatment needed to be more efficient and effective. Therefore, this research aims to analyze the quality of waste water through the electrocoagulation unit, determine the optimum variations for the palm oil mill effluent against sCOD and TSS test parameters. Voltage variations that were in this research are 12, 18, and 24 V. For a toal of 35 days on operating the electrocoagulation. The unit has already succeeded to increase the removal percentage of pollutants. Configuration for POME with the highest variaton is 24 V resulted sCOD removal percentage of 16 % and TSS removal percentage of 98%, while for testing various combinations showed that the EC-MBBR combination in the same reactore provided high and stable removal percentages with sCOD removal of 89 % and TSS removal of 97 % and comparing it to the mathematical model used to predict the level of removal. This research underscores the effectiveness of combining electrocoagulation with MBBR in POME treatment and contributes valuable insights into the efficiency of plates and electricity usage thus requiring many data sets. Keywords: Electrocoagulation, Optimum, Electricity, Model, Removal, Sebagai salah satu negara yang menjadi pengekspor utama minyak sawit di dunia. Dengan fakta tersebut juga menyimpulkan bahwa pengolahan limbah pabrik kelapa sawit perlu lebih efisien dan efektif. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kualitas air limbah melalui unit elektrokoagulasi, menentukan variasi optimal untuk limbah pabrik kelapa sawit terhadap parameter uji sCOD dan TSS. Variasi tegangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah 12, 18, dan 24 V. Selama total 35 hari pengoperasian elektrokoagulasi, unit tersebut telah berhasil meningkatkan persentase penghilangan polutan. Konfigurasi untuk POME dengan variasi tertinggi yaitu 24 V menghasilkan persentase penghilangan sCOD sebesar 16% dan penghilangan TSS sebesar 98%, sementara pengujian berbagai kombinasi menunjukkan bahwa kombinasi EC-MBBR dalam reaktor yang sama memberikan persentase penghilangan yang tinggi dan stabil dengan penghilangan sCOD sebesar 89% dan penghilangan TSS sebesar 97% dan membandingkannya dengan model matematika yang digunakan untuk memprediksi tingkat penghilangan. Penelitian ini menekankan efektivitas menggabungkan elektrokoagulasi dengan MBBR dalam pengolahan POME dan memberikan wawasan berharga tentang efisiensi penggunaan pelat dan listrik sehingga memerlukan banyak data set. Kata kunci: Elektrokoagulasi, Optimum, Listrik, Model, Penyisihan
Keyword: Electrocoagulation, optimum, electricity, model, removal
Judul: Improvement of Factory Layout and Design of Chitin Production SOP in CV. Bio Chitosan Indonesia
Abstrak: CV. Bio Chitosan Indonesia merupakan perusahaan yang berfokus di bidang pengolahan cangkang hewan laut dengan memproduksi kitin dan kitosan yang berkualitas. Pabrik ini baru berdiri dan masih memerlukan perbaikan dan evaluasi dari sistem kerjanya, khususnya tata letak pabrik yang belum teratur, sehingga menimbulkan adanya backtracking, tidak adanya SOP (Standard Operating Procedure) yang terstandar serta lingkungan kerja yang cukup berbahaya. Penelitian ini bertujuan untuk memperbaiki tata letak area kerja dan fasilitas pabrik yang dapat meningkatkan efisiensi pergerakan aliran material, serta merancang SOP produksi kitin. Perbaikan tata letak dilakukan mengikuti metode SLP (Systematic Layout Planning) dengan software BLOCPLAN90. SOP dirancang melalui diskusi, observasi, dan studi literatur. Perbaikan tata letak yang dilakukan menghasilkan total jarak yang lebih pendek dari tata letak awal dengan peningkatan efisiensi pergerakan material sebesar 32,97%. Beberapa perbaikan tata letak fasilitas direkomendasikan pada 9 area kerja. SOP dirancang dalam bentuk diagram alir dengan memperhatikan titik kritis dan pengendalian potensi bahaya di setiap tahapan proses, sehingga SOP yang dirancang memperhatikan kualitas mutu produk dan keselamatan kerja pekerja., CV. Bio Chitosan Indonesia is a company focused on processing shells of marine animals by producing quality chitin and chitosan. This factory is just established and still requires improvement and evaluation of its work system, especially the irregular factory layout which resulted in backtracking, the absence of standardized SOPs (Standard Operating Procedures), and a fairly dangerous work environment. This research aims to improve the layout of workspace and factory facilities that can increase the efficiency of material flow movement and design SOPs for chitin production. Layout improvements are done with the SLP (Systematic Layout Planning) method using BLOCPLAN90 software. SOPs are made through discussion, observation, and literature study. The layout improvements resulted in a shorter total distance than the initial layout with an increase in material movement efficiency by 32,97%. Some improvements to the layout of the facility were recommended in the 9 workspaces. SOPs were designed in the form of flowcharts by paying attention to critical points and controlling potential hazards at each stage of the process so that designed SOPs have paid attention to product quality and the safety of workers.
Keyword: chitin, layout, SOP, workspace
Judul: Perubahan Post Mortem Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) Hingga 46 Jam Setelah Kematian.
Abstrak: Dalam dunia forensik veteriner, pembusukan dapat digunakan untuk menentukan waktu kematian hewan. Oleh karena itu dibutuhkan suatu standar pembusukan pada satwa akuatik, khususnya udang. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari perubahan post mortem udang vaname (Litopenaeus vannamei) 46 jam setelah kematian. Sebanyak 72 ekor udang vaname dieutanasia pada suhu - 16oC selama 120 menit. Kemudian udang dibagi menjadi 24 kelompok yang masing-masing kelompok terdiri atas 3 ekor udang. Perubahan makroskopik udang diamati setiap 2 jam, yaitu pada jam ke-0, 2, 4, 6, 8, 10, 12, 14, dan 46. Hasil penelitian menunjukkan perubahan warna otot terjadi pada jam ke-2 setelah kematian, bau busuk tercium pada jam ke-6 setelah kematian, kekeruhan mata terjadi pada jam ke-8 setelah kematian, kehadiran lalat mulai tampak pada jam ke- 8 setelah kematian, kekeruhan air terjadi pada jam ke-12 setelah kematian seiring dengan munculnya lendir, dan konsistensi otot udang menjadi lunak pada jam ke- 16 setelah kematian. Hasil penelitian ini dapat digunakan sebagai acuan dalam forensik veteriner satwa akuatik khususnya udang air laut.
Keyword: forensik veteriner, pembusukan, udang vaname
Judul: Efektivitas Komunikasi Pemasaran Wisata Cukang Taneuh (Green Canyon) Kabupaten Pangandaran
Abstrak: Komunikasi pemasaran adalah aplikasi komunikasi yang berfungsi menjadi faktor pendorong atau pembantu kegiatan pemasaran yang dilakukan oleh suatu perusahaan. Efektivitas komunikasi pemasaran adalah pengukuran terhadap media promosi sudah sejauh mana media tersebut berhasil dalam menyampaikan promosinya kepada khalayak. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis komunikasi pemasaran yang digunakan Wisata Cukang Taneuh. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dan kualitatif dengan jumlah responden 50 pengunjung. Penentuan dalam penelitian ini adalah menggunakan teknik accidental sampling. Hasil menunjukkan bahwa strategi komunikasi pemasaran dalam promosi yang sering digunakan oleh responden adalah jenis media website, televisi dan word of mouth. Karakteristik individu pada indikator usia berhubungan nyata dengan aspek kognitif. Strategi komunikasi pemasaran pada indikator frekuensi penerimaan pesan berhubungan nyata dengan aspek afektif dan aspek konatif.
Keyword: komunikasi pemasaran, efektivitas komunikasi pemasaran, strategi komunikasi pemasaran
Judul: Formulasi Snack Bar Ubi Jalar dengan Penambahan Tepung Lele (Clarias gariepinus) sebagai Alternatif Pangan Darurat Sumber Protein dan Kalsium untuk Lansia
Abstrak: Tujuan dari penelitian adalah untuk melakukan formulasi snack bar ubi jalar dengan penambahan tepung lele sebagai alternatif pangan darurat sumber protein dan kalsium untuk lansia. Penelitian ini terdiri dari dua tahap, yaitu tahap pendahuluan untuk menentukan produk terpilih dan tahap kedua untuk menganalisis kandungan gizi (kadar air, abu, protein, lemak, karbohidrat, kalsium, seng dan selenium) dari produk terpilih. Produk terpilih (per 100 gram) mengandung air 22 g, protein 12 g, lemak 16 g, karbohidrat 46.5 g, energi 375 kkal, kalsium 168 mg, seng 0.3 mg, dan selenium tidak terdeteksi. Produk ini dapat dikatakan sebagai sumber protein dan sumber kalsium. Kontribusi energi dan zat gizi per takaran saji untuk satu kali makan (70 gram atau setara 2 batang) terhadap AKG lansia pria dan wanita masing-masing untuk energi sebesar 11.3% dan 13.8% , protein sebesar 12.9% dan 14.7%, lemak sebesar 17.2% dan 21.1%, karbohidrat sebesar 9.3% dan 11.4%. Untuk kalsium dan seng berturut-turut sebesar 11.8% dan 1.6% untuk pria dan 11.8% dan 2.1% untuk wanita.
Keyword: makanan selingan, lansia, pangan darurat, tepung lele, tepung ubi jalar
Judul: Fenomena Histeresis Isotermi Isotermi Sorpsi Air Pada Amilosa, Amilopektin, Protein, dan Selulosa
Abstrak: Pada penelitian ini dipelajari dan dibandingkan terjadinya fenomena histeresis pada komponen bahan pangan berupa makromolekul, yaitu pada amilosa, amiiopektin, protein (kasein), dan seluiosa; serta dilakukan penentuan kondisi air pada bahan tersebut dengan menggunakan model matematika isotermi sorpsi air, untuk menduga penyebab terjadinya histeresis. Kegunaan penelitian ini adalah untuk memperoleh data dasar mengenai histeresis pada komponen bahan tersebut, untuk diterapkan di dalam proses penggudangan dan penyimpanan.
Keyword:
Judul: Respons Imun dan Mortalitas Kumulatif Udang Vaname Litopenaeus vannamei Pascakoinfeksi White Spot Syndrome Virus dan Vibrio harveyi.
Abstrak: Penyakit merupakan salah satu faktor kendala dalam kegiatan budidaya udang vaname (Litopenaeus vannamei) karena dapat mengakibatkan mortalitas, penurunan produksi dan kerugian ekonomi yang besar. White spot syndrome virus (WSSV) dan Vibrio harveyi merupakan patogen yang umum menginfeksi udang. Patogen WSSV ini umumnya menginfeksi udang di tambak dan dapat mengakibatkan mortalitas udang sebanyak 100 % dalam waktu 3-5 hari pascainfeksi. Patogen V. harveyi merupakan patogen oportunistik yang dapat menginfeksi semua stadia udang, mulai dari stadia nauplius, zoea, mysis dan pascalarva sampai pada udang di tambak pembesaran. Patogen ini merupakan salah satu bakteri Vibriosis dan sangat virulen dan prevalen pada larva dan udang di tambak. Kegiatan budidaya di lapangan menunjukkan bahwa udang umumnya terinfeksi lebih dari satu patogen dan mengakibatkan mortalitas udang yang lebih tinggi dan cepat, serta kerugian ekonomi yang sangat besar dibandingkan dengan infeksi tunggal. Oleh sebab itu, pada penelitian ini dilakukan evaluasi respons imun dan mortalitas kumulatif udang vaname akibat koinfeksi WSSV dan V. harveyi. Pada tahap pertama dilakukan infeksi tunggal. Udang vaname diinjeksikan V. harveyi dengan dosis V. harveyi 104 CFU mL-1 (V4), 105 CFU mL-1 (V5) dan 106 CFU mL-1 (V6). Infeksi tunggal WSSV dilakukan dengan menginjeksikan WSSV dosis 5 kopi virus μL-1 (W5), 50 kopi virus μL-1 (W50) dan 500 kopi virus μL-1 (W500). Pada perlakuan koinfeksi, udang terlebih dahulu diinjeksikan WSSV 5 kopi virus μL-1 dan 24 jam kemudian diinjeksikan V. harveyi 104 (W5V4), 105 (W5V5), dan 106 CFU mL-1 (W5V6). Variabel pengamatan meliputi respons imun (total hemocyte count (THC), aktivitas respiratory burst (RB), dan aktivitas phenoloxidase (PO), total vibrio count (TVC), uji konfirmasi WSSV dan mortalitas kumulatif (MK) udang vaname. Hasil penelitian menunjukkan pada perlakuan infeksi tunggal V. harveyi, MK sebesar 41.11 % pada V6, 8.99% pada V5, dan tidak ada mortalitas udang pada perlakuan V4. Pada perlakuan infeksi tunggal WSSV, MK udang sebesar 100% pada jam ke-96 di perlakuan W500, dan 120 jam pascainfeksi pada W50, dan 22% pada perlakuan W5. Pada perlakuan koinfeksi, MK udang sebesar 100% pada jam ke-96 (W5V6) dan jam ke-120 (W5V5) pascakoinfeksi, serta 66,67% pada perlakuan W5V4. Hasil ini menunjukkan bahwa koinfeksi dapat meningkatkan dan mempercepat MK udang vaname dibandingkan dengan infeksi tunggal. Hal ini dikonfirmasi kembali dengan mengamati TVC di hepatopankreas. TVC pada perlakuan W5V4 hingga jam 120 pascainfeksi sebesar Log 3.06 CFU g-1, sedangkan pada V4 tidak ada TVC pada jam ke-120. Konfirmasi WSSV juga menunjukkan bahwa udang vaname pada perlakuan infeksi tunggal WSSV dan koinfeksi terdeteksi positif WSSV. Parameter respons imunitas juga menunjukkan hasil yang sama, dimana terjadi penurunan THC, aktivitas RB, dan aktivitas PO udang yang signifikan pada perlakuan koinfeksi dibandingkan dengan perlakuan infeksi tunggal.
Keyword: Koinfeksi, mortalitas kumulatif, respons imun, V. harveyi, WSSV
Judul: Profil Darah, Persentase Bobot Karkas dan Organ Dalam Ayam Broiler yang Diberi Jus Silase Jagung
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh pemberian jus silase jagung terhadap profil darah, persentase bobot karkas dan organ dalam ayam broiler. Dua ratus DOC dibagi kedalam 4 perlakuan yaitu R0 (Ransum kontrol + air minum kontrol), R1 (Ransum mengandung 0.01% zinc bacitracin + air minum kontrol), R2 (Ransum kontrol + 0.2% jus silase dalam air minum), dan R3 (Ransum kontrol + 0.4% jus silase dalam air minum). Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri atas 5 ulangan. Analisis data dilakukan dengan sidik ragam (ANOVA). Uji Duncan digunakan untuk mengetahui perbedaan rataan perlakuan satu dengan yang lainnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian jus silase dengan taraf 0.2% dalam air minum mampu meningkatkan (p<0.05) nilai hemoglobin, serta menurunkan (p<0.05) nilai eosinofil, persentase bobot hati, dan bobot duodenum. Jus silase dengan taraf 0.2% dalam air minum efektif menurunkan tingkat stres pada ayam broiler dan memiliki kemampuan yang sama dengan penggunaan antibiotik dalam meningkatkan bobot hidup broiler.
Keyword: bobot karkas, broiler, jus silase, organ dalam, profil darah
Judul: Comparison of Physical Characteristics, Sensory, and Nutritional Content of Grasshopper Analog Meat (Valanga nigricornis) Abdominal and Whole Parts
Abstrak: Jumlah penduduk Indonesia yang besar diikuti dengan peningkatan food demand menyebabkan terjadinya supply gap kebutuhan dan ketersediaan makanan, terutama protein. Indonesia menjadi penghasil karbon terbesar keenam di dunia dengan 61% kontribusi dari emisi perubahan penggunaan lahan dan 9% dari pertanian. Hal tersebut menjadi urgensi perlunya pemanfaatan protein alternatif yang berkelanjutan lingkungan, seperti belalang. Penelitian ini bertujuan membandingkan formula daging analog belalang bagian perut dan utuh yang terdiri dari tahapan formulasi, uji karakteristik fisik, sensori, dan analisis zat gizi. Daging analog dikembangkan dengan tiga formula menggunakan persentase belalang:kacang merah sebesar F1 (0%:35), F2 (30%:5%) dengan belalang bagian perut, dan F3 (30%:5%) dengan belalang utuh. Belalang utuh dan F3 memiliki kadar protein dan mineral lebih tinggi daripada belalang bagian perut dan F2. Perlakuan F2 memiliki skor PDCAAS tertinggi, yaitu 68,85. Formula terpilih adalah F2 dengan karakteristik fisik dan sensori yang lebih unggul serta skor PDCAAS tertinggi. Satu takaran saji (50 g) mengandung 103 kkal energi; 30,5 g protein; 2,56 g lemak; 0,18 g lemak jenuh, 7,47 mg kolesterol yang memenuhi kontribusi sebesar 4,6% energi, 21,5% protein; 4,1% lemak orang dewasa. Daging analog F2 dengan belalang bagian perut memenuhi klaim pangan tinggi protein, sangat rendah natrium, dan rendah lemak jenuh., Indonesia's large population followed by an increase in food demand has made a gap in the supply and availability of food, especially protein. Indonesia is also the sixth largest carbon emitter in the world with 61% contribution from land use change emissions and 9% from agriculture. This becomes the urgency to utilize alternative proteins that are environmentally sustainable, such as grasshoppers. It leads to the urgency of utilizing alternative proteins, such as grasshoppers. This study aims to compare the abdominal and whole grasshopper meat analog consisting of formulation stages, physical characteristics test, sensory, and nutrient analysis. Meat analog was developed with three formulas using the grasshopper:kidney bean percentage of F1 (0%:35), F2 (30%:5%), and F3 (30%:5%). F2 treatment used abdominal part of grasshopper and F3 used whole grasshopper. Whole grasshopper and F3 have higher protein and mineral content than abdominal part of grasshopper and F2. The F2 treatment had the highest PDCAAS score, which was 68.85. The selected formula was F2 with better physical and sensory characteristics and the highest PDCAAS score. One serving size (50 g) contained 103 kcal of energy; 30.5 g of protein; 2.56 g of fat; 0.18 g of saturated fat, 7.47 mg of cholesterol which meets the contribution of 4.6% energy, 21.5% protein; 4.1% fat of adults. Meat analog F2 (abdominal grasshopper) is able to fulfill the food claims of high protein, very low sodium, and low saturated fat.
Keyword: Amino acid, Meat analog, Grasshopper, Sustainable protein