arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Persepsi Pemangku Kepentingan tentang Percepatan Diversifikasi Konsumsi Pangan Berbasis Pangan Lokal di Provinsi Sumatera Barat, Jawa Tengah dan Sulawesi Tenggara dan Strategi Pencapaiannya.
Abstrak: Data SUSENAS tahun 2008 menunjukkan bahwa skor keragaman konsumsi pangan di Indonesia baru mencapai 81.9 dari total skor Pola Pang an Harapan senilai 100 dengan tingginya kontribusi konsumsi padi - pad ian yang mencapai 64.1% (anjuran 50%), rendahnya konsumsi pangan hewani, kacangkacangan dan sayur dan buah (BPS 2009). Berkaitan dengan situasi tersebut maka penelitian ini bertujuan untuk :1) menganalisis persepsi pemangku kepentingan (pejabat pemerintah daerah dan petugas lapang) terhadap diversifikasi konsumsi pangan dan cara yang disarankan untuk implementasinya; 2) merumuskan alternatif-alternatif strategi berdasarkan analisis SWOT sesuai dengan faktor internal dan eksternal yang berpengaruh terhadap tercapainya percepatan diversifikasi konsumsi pangan berbasis pangan lokal; 3) Menentukan prioritas strategi percepatan diversifikasi konsumsi· pangan berbasis pang an lokal yang sesuai dengan karakteristik wilayah berdasarkan metode AHP (Analytical Hierarchy Process). Penelitian ini menggunakan rancangan cross sectional study yang dilakukan dengan metode survei. Penelitian dilakukan di tiga wilayah yang dipilih secara purposif dengan dasar pertimbangan keragaman pola konsumsi pangan. Jenis data yang dikumpulkan adalah data primer dan sekunder. Data primer diperoleh dari pernyataan para pejabat, petugas lapang dan pakar (pusat dan daerah) melalui focus group discussion (FGD) dan wawancara mendalam (in depth interview) yang mengacu pad a kuesioner terstruktur. Data persepsi diukur dengan menggunakan skala likert (5 skala dengan rentang sangat kurang - sangat baik) dan diolah secara deskriptif serta disajikan dalam persentase dan nilai modus. Data prioritas strategi yang diperoleh berdasarkan metode AHP diolah dan dianalisis dengan menggunakan software Expert Choice 2000. Persepsi para pejabat daerah mengenai diversifikasi konsumsi pangan berbasis pangan lokal masih bervariasi. Penilaian menurut asal produksi pang an menunjukkan sebanyak 15 - 20% pejabat di ketiga wilayah secara nasional (bukan impor) dan bahkan sebanyak 15 - 50% pejabat lainnya sudah menekankan pada wilayah administratif setempat. Kekeliruan pemahaman atas konsep diversifikasi konsumsi pangan yang terfokus hanya pada keragaman konsumsi pangan pokok masih terjadi pada 5 - 10% pejabat daerah. Sebanyak 40 - 75% pejabat daerah di ketiga wilayah menyatakan bahwa peran pangan lokal dalam pola konsumsi pangan masyarakat semakin kurang. Meskipun persepsi pejabat daerah terhadap kemauan politis pimpinannya untuk mewujudkan percepatan diversifikasi konsumsi pangan sudah tergolong baik, namun belum diiringi dengan komitmen yang kuat dalam aplikasi kebijakan di tingkat lapang.
Keyword:
Judul: Metode Dekomposisi Adomian untuk Menyelesaikan Persamaan Diferensial Abelian
Abstrak: In this writing, Adomian Decomposition Method is used for solving Abelian Differential Equation. Abelian Differential Equation is a nonlinear differential equation which is hard to solve analytically. A special case of Abelian Differential Equation is oftenly used to model the population growth of deer in a certain place. In this research, a numerical equation to solve Abelian Differential Equation is constructed using Adomian Decomposition Method. Furthermore, the validity of the results will be compared with the exact solution and numerical using fourth order Runge- Kutta method. The numerical results show that Adomian Decomposition Method is suitable for solving Abelian Differential Equation. Beside that, the procedure of Adomian Decomposition Method is used to solve the population growth of deer in a certain place.
Keyword:
Judul: Pengaruh tingkat kepadatan tanam dan taraf pemupukan nitrogen terhadap produksi jagung semi dan hijauan serta kualitas hijauan
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Kebun Percobaan IPB Pasir Sarongge Cianjur dan Laboratorium Analisis Jaringan Tanam- an Balitan Bogor, dari bulan Mei sampai bulan Agustus 1991. Analisis kimia untuk uji kualitas menggunakan metode analisis proksimat menurut petunjuk AOAC (1970). Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak kelompok pola split-plot 3 x 4 dengan 3 ulangan. Petak utama, tingkat kepadatan tanam, 53 000 (K1), 80 000 (K2) dan 106 000 (K3) tanaman/ha dengan jarak tanam sing-masing 75 X 25 cm, 50 x 25 cm dan 37.5 X ma- 25 cm. Sebagai anak petak adalah taraf pemupukan N, 75 (N1), 150 (N2), 225 (N3) dan 300 kg (N4) N/ha. Jagung yang diguna- kan dalam penelitian ini berasal dari varietas hibrida Pioneer-2 sedang lahan yang digunakan adalah tanah jenis Andosol. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produksi jagung semi dan hijauan tertinggi diperoleh pada tingkat kepadat- an 80 000 tanaman/ha dengan taraf pemupukan 225 kg N/ha. Kandungan protein kasar dan serat kasar hijauan tertinggi diperoleh pada taraf pemupukan 300 kg N/ha. Perlakuan yang dianggap paling menguntungkan adalah pada tingkat kepadatan 80 000 tanaman/ha dengan taraf pemupukan 225 kg N/ha.
Keyword:
Judul: Daya Saing Ubi Kayu Olahan Kering Indonesia di Pasar Internasional
Abstrak: Indonesia is the third largest exporter of cassava dried in the world. More than 80 percent of Indonesia’s cassava dried product are exported to China. Inspite of the productivity of Indonesia cassava that is increasing in rate of 5.22 percent per year, the export volume has decreased in rate of -4.4 percent per year. The purpose of this study is to analyze the market share behavior and the comparative advantage of Indonesia cassava dried product in the International market. The time series data used in this study and the Revealed Comparative Advantage (RCA) method used to analyze the data. Market share of cassava dried Indonesia in China around 1 to 8 percent (2001-2013), with -8 percent/year growth rate. It means Indonesia market share has dropped. Currently, Indonesia cassava dried market share in China around 1percent. Thailand is the biggest competitor of cassava dried Indonesia Cassava dried Indonesia has a comparative advantages in the international market (2004-2011), depend on RCA value which is more than 1. The RCA value of cassava dried Indonesia around 8.40 (2004) to18.38 (2010).
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), RCA, Comparative Advantages, Cassava
Judul: Sexual Behavior of Long-tailed Macaque (Macaca fascicularis) on Tinjil Island, Regency of Paudeglang (Case Study on Tinjil Island, Regency of  pandeglang).
Abstrak: Long-tailed macaque (Macaell fascicularis) has a similarity with human in anatomy and physiology. These similarities make the long-tailed macaque often be used as animal model for scientitic research related to human behavior, psychology and medical technology. Long-tailed macaque population has been decrease because of many factors like wild capture for personal demands, an illegal market, export and deforestation for development.
Keyword:
Judul: Analisis bahan pengawet dalam proses pengawetan pada beberapa jenis kayu perdagangan Indonesia
Abstrak: Seiring dengan tuntutan konsumen terhadap kayu awet, industri pengawetan kayu di Indonesia berkembang. Tolok ukur keberhasilan pengawetan kayu yang dipakai adalah retensi clan penetrasi. Tingginya retensi bukan jaminan basil pengawetan yang baik, jika penetrasinya dangkal. Sebaliknya penetrasi tidak clapat menunjukkan sebaran dari bahan pengawet yang masuk, karena pendugaannya secara kualitatif. Penelitian ini bertujuan untuk melihat retensi dan penetrasi bahan pengawet Wolmanit CB pada 4 jenis kayu perclagangan Indonesia yang diawetkan secara vakum tekan yaitu melalui proses sel penuh dan sel kosong. Kemudian melihat sebaran bahan pengawet yang masuk ke dalam kayu dengan metocle spektroskopi absorpsi atom. Penelitian ini diawali dengan penelitian penclahuluan pada 4 jenis kayu di atas yang cliawetkan secara sederhana (rendaman dingin). Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan faktorial dalam acak lengkap. Perlakuan berupa jenis kayu (4 jenis), yaitu kayu tusam, jeunjing, kempas dan meranti clan metocle pengawetan (2 metode), yaitu sel penuh dan sel kosong. Masing-masing dilakukan dengan 3 ulangan. Jumlah contoh uji sebanyak 4 x 2 x 3 = 24 buah. Kemuclian clilanjutkan clengan uji wilayah berganda Duncan. Untuk penyebaran konsentrasi tembaga dan krom dilakukan analisis regresi. Pengambilan contoh uji dilakukan pacla 5 kedalaman, sehingga jumlah contoh ujinya sebanyak 4 x 2 x 3 x 5 = 120 buah. Diakhir penelitian dilihat daya tahan kayu terhadap serangan rayap kayu kering (Clyprorermes cynochepalus Light.). ...
Keyword: Pasenanthes falcataria, Koomfasia excelta, Pinus merkusii, Shorea sp.
Judul: Analisis Debit Aliran Sungai Menggunakan Model SWAT di Sub DAS Ciasem Kabupaten Subang Jawa Barat
Abstrak: Increasing developed area and decreasing forest area lead to increase runoff coefficient that further to increase the stream discharge during rainy season and draught in dry season. The hydrological model can be applied to understand that phenomena. One of them is SWAT model. Application SWAT model in this research is focused only in rainfall transformation into discharge. Research is conducted in Ciasem Sub Watershed. The aim of this research is to know the dinamics of land use change and stream discharge in Ciasem Sub Watershed, also to know the effectiveness of SWAT Model for analyzing stream discharge by using available data in Ciasem Sub Watershed. The change of land use at 2003, 2006, and 2009 particularly happened on paddy field which was changed into a mixed agricultural dryland area of about 3253,8 ha, decreased runoff coefficient. Discharge estimation using SWAT model with measured rainfall at Curugagung Rain Station as input did not fit succesfully to measured discharge at Ciasem Sub Watershed outlet. Discharge estimation using SWAT model with simulated rainfall as input results better fitting to measured discharge at Ciasem Sub Watershed outlet with the value of R² > 0,51 and NS > 0,74. The result of the simulation showed that land use change of paddy filed to mixed agricultural dryland decreased runoff coefficient from 0,21 to 0,12 and also monthly maximum runoff discharge from 117,55 m3/s to 79,68 m3/s.
Keyword:
Judul: Prediksi Struktur Sekunder Protein dengan Metode Support Vector Machine
Abstrak: Protein merupakan salah satu dari biomolekul raksasa yang berperan sebagai elemen penyusun utama makhluk hidup yang dibentuk dari asam amino. Secara hierarki, protein terbagi menjadi empat tingkat: struktur primer, struktur sekunder, struktur tersier, dan struktur kuartener. Struktur sekunder protein adalah struktur yang dibentuk oleh rangkaian asam amino yang akan membentuk struktur tiga dimensi serta memiliki informasi mengenai struktur tersier dan fungsi protein. Penelitian ini menggunakan data yang berjumlah 277 389 residu protein dari data kategori enzim. Ekstraksi ciri yang digunakan yaitu position specific scoring matrix (PSSM) profile dan fitur kimiafisik. Penelitian ini melakukan prediksi struktur sekunder protein menggunakan metode support vector machine melalui pengenalan pola sekuens asam amino. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Q3 score terbaik diperoleh sebesar 93.16% oleh dataset yang memiliki 260 fitur dengan kernel radial. Penambahan fitur kimiafisik tidak memberikan pengaruh yang signifikan terhadap akurasi prediksi model.
Keyword: protein, prediksi, struktur sekunder, support vector machine
Judul: Pemberdayaan kelompok tani untuk meningkatakan kecukupan pangan petani: studi kasus di Long Midang Kecamatan Krayan Kabupaten Nunukan Provinsi Kalimantan Timur
Abstrak: Kabupaten Nunukan merupakan daerah perbatasan dan menjadi pintu gerbang yang menghubungkan antar Negara baik dalam bidang ekonomi maupun sosial budaya. Mayoritas sumber mata pencaharian penduduk adalah pertanian. Sumberdaya pertanian merupakan modal sangat berharga dan dapat diandalkan untuk menopang ketahanan pangan.
Keyword:
Judul: Analisis kinerja keuangan perusahaan perbankan go public dalam menghasilkan nilai tambah atas penggunaan modal
Abstrak: Pada tahun 2003 telah terjadi penurunan jumlah bank umum di Indonesia yang sangat tinggi, dari 222 bank pada tahun 1997 menjadi hanya 138 bank pada tahun 2003 (Bank Indonesia, 2004). Hal ini disebabkan banyak bank di Indonesia yang memiliki kinerja yang tidak sehat sehingga terpaksa harus merger atau dilikuidasi. Hal ini disebabkan oleh krisis ekonomi yang berkepanjangan yang mengakibatkan memburuknya kualitas kredit, karena nasabah tidak lagi mampu membayar hutangnya terhadap bank, yang kemudian berdampak negatif terhadap kepercayaan masyarakat kepada sistem perbankan.
Keyword:
Judul: Daya Hasil Cabai Keriting dan Rawit (Capsicum annuum L.) IPB di Rembang, Jawa Tengah
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menguji daya hasil cabai keriting dan rawit IPB dibandingkan dengan varietas pembanding di Rembang, Jawa Tengah. Penelitian dilaksanakan dari bulan Januari hingga Juli 2015 di Desa Pragu, Kecamatan Sulang, Kabupaten Rembang, Jawa Tengah. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT) dengan menggunakan enam genotipe cabai keriting, lima genotipe cabai rawit, dan lima varietas pembanding. Hasil analisis ragam genotipe cabai keriting menunjukkan bahwa pengaruh genotipe uji terdapat pada sebagian besar peubah yang diamati kecuali tebal daging buah dan tinggi tanaman. Hasil analisis ragam genotipe cabai rawit menunjukkan bahwa pengaruh genotipe uji terdapat pada sebagian besar peubah yang diamati kecuali diameter buah, tebal daging buah, umur berbunga, umur panen, tinggi tanaman, diameter batang, lebar tajuk, dan persentase tanaman hidup. Beberapa genotipe cabai keriting dan cabai rawit yang dievaluasi mempunyai keunggulan dari varietas pembanding. Genotipe cabai keriting F6 120159-7-2-4-2, Yuni 4-7-2, SSP dan genotipe cabai rawit IPB C160 x C174 dapat dilepas sebagai varietas baru dataran rendah.
Keyword: cabai, daya hasil, Rembang, varietas
Judul: Analisis strategi pemasaran terhadap kemampuan bertahan ANTV dalam industri pertelevisian nasional
Abstrak: Besarnya minat swasta memasuki bisnis TV menunjukkan, bahwa peluang bisnis ini mempunyai prospek baik dalam jangka panjang. Seperti diketahui, kelangsungan hidup usaha TV swasta seperti ANTV sangat tergantung dari kemampuanya memperoleh pendapatan dari periklanan. Terlebih dengan adanya situasi dan kondisi lingkungan eksternal yang cepat berubah telah menjadikan suatu tantangan tersendiri bagi manajemen ANTV untuk mampu mengembangkan dan menciptakan suatu keunggulan bersaing yang lebih baik dibandingkan pesaingnya, serta kemampuan untuk bertahan dalam industri pertelevisian nasional yang semakin kompetitif. Tujuan magang adalah untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi secara langsung tingkat persaingan dalam struktur industri jasa siaran televisi di Indonesia. Menganalisis kondisi umum perilaku persaingan, perilaku pemirsa dan karakteristik pasar, yang terdiri dari tahapan daur hidup jasa, segmentasi pasar dan positioning dari stasiun televisi di Indonesia. Menganalisis dan menetapkan peluang dan kendala ANTV, serta kekuatan dan kelemahan dari hasil analisis faktor lingkungan eksternal dan internal perusahaan. Mengetahui posisi bersaing relatif ANTV dibandingkan pesaing lain dalam merebut segmen pasar di Indonesia. Dalam magang dikumpulkan data internal dan data eksternal, melalui pengamatan langsung di lapangan, pengumpulan dan pengenalan dokumen, wawancara mendalam dengan pihak-pihak yang terkait, laporan- laporan, data-data penunjang milik perusahaan, studi literatur dan pengumpulan data dari Nielsen Media Research. Analisa data menggunakan Analisis SWOT, dengan tahapan seperti The Input Stage (IFE, EFE dan CP Matrix), The Matching Stage (IE dan SWOT Matrix), dan The Decision Stage.
Keyword: marketing, segmentasi pasar, bisnis TV
Judul: Designing Spatial Data and Technical Data on Toll Roads for a Web-Based Geographic Information System (WebGIS) on Toll Roads
Abstrak: Sistem informasi geografis berbasis web (WebGIS) pada jalan tol merupakan sistem yang dikembangkan untuk memvisualisasikan data vektor dan data teknik berdasarkan atribut dari data leger jalan tol. Sistem ini diharapkan dapat membantu Badan Pengatur Jalan Tol (BPJT) untuk membuat, mengelola, serta menyajikan informasi pada data yang terdapat pada kartu leger jalan tol agar lebih terintegrasi. Penelitian ini dilakukan untuk merancang data spasial dan data teknik pada leger jalan tol yang akan digunakan untuk mengembangkan sistem informasi geografis berbasis web (WebGIS) pada data jalan tol ruas Bakauheni - Terbanggi Besar. Penelitian ini menggunakan framework Codeigniter 3.1.11 yang memanfaatkan PostgreSQL dari modul back-end dengan tambahan esktensi PostGIS serta Geoserver untuk menjalankan database yang mengandung informasi spasial. Sistem ini akan dibuat dengan metode prototyping dengan lima tahap yaitu komunikasi, perencanaan cepat, pemodelan desain cepat, pembangunan prototipe, dan penyebaran, pengiriman, dan umpan balik. Hasil dari penelitian ini adalah rancangan data leger untuk WebGIS jalan tol yang diharapkan dapat memberi informasi mengenai data spasial dan data teknik pada leger jalan tol dan dapat mendigitalisasi kartu leger jalan tol., Web-Based Geographic Information System (WebGIS) on toll roads is a system developed to visualize vector data and technical data based on attributes of toll road leger data. This system is expected to help the Indonesia Toll Road Authority (BPJT) to create, manage, and present information on the data contained in the toll road leger card so that it is more integrated. This research was conducted to design spatial data and technical data on the toll road leger which will be used to develop a Web-Based Geographic Information System (WebGIS) on the Bakauheni - Terbanggi Besar toll road data section. This study uses the Codeigniter 3.1.11 framework that utilizes PostgreSQL from the back-end module with the addition of PostGIS and Geoserver extensions to run databases containing spatial information. This system will be made using a prototyping method with five stages, namely communication, rapid planning, rapid design modeling, prototype development, and deployment, delivery, and feedback. The result of this research is leger data design for toll road WebGIS which is expected to provide information about spatial data and technical data on toll road legers and can digitize toll road leger cards.
Keyword: Toll Road, Road Asset Management, WebGIS, Prototyping
Judul: Pengembangan Rekayasa Rumen Berbasis Suplemen Biomineral dan Multi Mineral dalam Meningkatkan Fermentabilitas dan Optimalisasi Lingkungan Rumen Melalui Pendekatan Sidik Jari DNA
Abstrak: Swasembada daging dan susu nasional merupakan program pemerintah yang telah dicanangkan untuk dapat dicapai dalam waktu dekat yaitu tahun 2010. Namun diyakini bahwa hal tersebut terkendala oleh rendahnya produktivitas ternak akibat rendahnya kualitas pakan dan tidak idealnya imbangan asupan nutrisi serta masih tingginya stres ternak dikawasan tropis. Selain itu, masih kurangnya perhatian tentang imbangan mineral yang harus ditambahkan sebagai pendukung dan penentu produktivitas ternak baik dalam bentuk mineral tunggal maupun multi mineral. Indonesia merupakan negara tropis yang mempunyai suhu lingkungan dan kelembaban yang tinggi. Suhu lingkungan yang melebihi 25 oC dan kelembaban lebih dari 80% menyababkan stress panas pada ternak. Stress panas ini akan berpengaruh negatif terhadap konsumsi pakan, produksi susu, pertumbuhan, resistensi terhadap penyakit, reproduksi dan metabolisme energi. Penurunan konsumsi dalam lingkungan panas merupakan faktor utama yang berpengaruh negatif terhadap produktivitas ternak. Kajian-kajian sebelumnya menunjukkan bahwa suplementasi boimineral dalam bentuk mineral Cr organik dapat meningkatkan ketahanan ternak terhadap stres panas dan dapat meningkatkan bobot badan unggas hingga 50 gram/ekor. Secara umum, suplementasi suplementasi mineral dapat : (1) mengurangi defisiensi unsur mikro maupun makro, (2) meningkatkan effisiensi kecernaan pakan, (3) meningkatkan produktivitas ternak dan (4) menekan tingkat stres ternak yang disebabkan oleh lingkungan. Hingga saat ini kajian tentang suplentasi mineral baru pada tingkat peningkatan fermentabilitas dan absorbsivitas mineral oleh ternak. Perlu dilakukan kajian lebih mendalam tentang efektivitas suplemen biomineral dalam bentuk mineral tunggal maupun multi mineral terkait dengan dinamika komunitas rumen secara genetika menggunakan pendekatan sidik jari DNA sebagai gambaran variabiliatas rumen hasil suplementasi untuk pengembangan rekayasa rumen.
Keyword:
Judul: Populasi dan Habitat Merak Hijau Jawa (Pavo muticus Linnaeus, 1766) di Resort Pulau Peucang Taman Nasional Ujung Kulon
Abstrak: Burung Merak Hijau Jawa (Pavo muticus Linnaeus, 1766) merupakan jenis burung langka yang sebarannya saat ini hanya berada di Pulau Jawa, salah satunya di Taman Nasional Ujung Kulon. Kelangkaan tersebut disebabkan banyaknya perburuan satwa, konversi lahan, dan rusaknya habitat. Hal ini berarti tekanan terhadap kehidupan Merak Hijau Jawa cukup besar, baik populasi maupun habitatnya. Adapun upaya Merak Hijau Jawa untuk bertahan hidup dengan menggunakan strategi ekologi populasi sehingga menarik untuk mengkaji strategi tersebut melalui parameter demografi populasi berkaitan dengan kondisi lingkungannya. Penelitian ini dilakukan guna mengatasi penurunan populasi burung Merak Hijau Jawa secara drastis dengan dilakukannya pembinaan habitat dan peningkatan terhadap pengawasan. Penelitian bertujuan untuk mengidentifikasi populasi, sex ratio, struktur umur Merak hijau Jawa dan mengidentifikasi habitat Merak Hijau Jawa (Pavo muticus) di Padang Penggembalaan Cidaon, Taman Nasional Ujung Kulon. Penelitian dilakukan pada bulan April dan Agustus 2019 di Padang Penggembalaan Cidaon, Taman Nasional Ujung Kulon, Provinsi Banten. Metode penelitian yang digunakan ialah dengan melakukan pengamatan pendahuluan, pengamatan populasi, analisis vegetasi, analisis penggunaan habitat yang kemudian dianalisis keempatnya. Hasil Penelitian ini adalah Padang Penggembalaan Cidaon telah memenuhi kebutuhan habitat Merak Hijau Jawa dengan populasi Merak Hijau Jawa berjumlah 20 individu dengan piramida umur terbalik dan nisbah kelamin jantan 1:3 betina.
Keyword: perbandingan umur, strukur umur, penggunaan habitat
Judul: Mempelajari pengolahan bahan makanan campuran (talas, jagung, kedelai) sebagai pengisi makanan jajanan untuk anak sekolah dasar
Abstrak: Bahan makanan campuran adalah campuran beberapa bahan. makanan dalam perbandingan tertentu yang kadar zat gizi dan nilai gizinya tinggi. Syarat penyusunan BMC adalah protein ≥ 16 persen, energi ≥ 360 Kalori, protein skor z 65, dan NDpE% ≥ 8,0. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengolahan BMC sebagai pengisi makanan jajanan untuk anak Sekolah Dasar. Sedangkan tujuan khususnya adalah menyusun formula BMC untuk anak Sekolah Dasar, mempelajari cara pengolahan BMC, mengetahui nilai gizi BMC, mengetahui nilai gizi makanan jajanan yang diisi BMC dan mengetahui daya terima konsumen terhadap makanan jajanan yang diisi BMC. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Kimia dan Teknologi Balai Penelitian Tanaman Pangan (Balittan) Sukamandi, Subang, Jawa Barat. Penelitian dilakukan pada bu- lan Juli 1992 sampai bulan Februari 1993. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) untuk mengetahui keragaman zat gizi. Data yang diperoleh diolah dengan menggunakan program M- Stat. Data organoleptik diuji dengan uji Friedman yang dilanjutkan dengan 'Multiple Comparation Test' dan diolah dengan menggunakan program Microstat.
Keyword: bahan makanan