Judul: Pemetaan tingkat pengetahuan dan penerapan prinsip-prinsip gizi olahraga pada atlet Komite Olahraga Nasional Indonesia (KONI) kota Bogor
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini adalah melakukan pemetaan tingkat pengetahuan dan penerapan prinsip-prinsip gizi olahraga pada atlet Komite Olahraga Nasional Indonesia (KONI) Kota Bogor. Tujuan khusus penelitian ini adalah (1) Mengetahui karakteristik demografi atlet KONI Kota Bogor meliputi jenis kelamin, usia, asal daerah, tingkat pendidikan, cabang olahraga, dan tahun bergabung dengan cabang olahraga, (2) Mengetahui tingkat pengetahuan gizi olahraga atlet KONI Kota Bogor, (3) Mengetahui hubungan karakteristik atlet (jenis kelamin, usia, tingkat pendidikan, dan tahun bergabung dengan cabang olahraga) dengan tingkat pengetahuan gizi olahraga atlet KONI Kota Bogor, (4) Mengetahui penerapan prinsip-prinsip gizi olahraga atlet KONI Kota Bogor, (5) Membandingkan tingkat pengetahuan gizi olahraga dan penerapan prinsip-prinsip gizi olahraga atlet KONI Kota Bogor antar cabang olahraga, dan (6) Mengetahui peranan informasi gizi olahraga terhadap tingkat pengetahuan dan penerapan prinsip-prinsip gizi olahraga atlet KONI Kota Bogor. Desain penelitian ini adalah cross sectional study. Penelitian dilaksanakan pada satu tempat yaitu pusat pembinaan atlet Komite Olahraga Nasional Indonesia (KONI) Kota Bogor yang berlokasi di Jalan Raya Pemuda No.4 Kompleks GOR Padjadjaran, Kota Bogor. Penelitian ini diselenggarakan pada bulan Juni sampai bulan Juli 2010. Pengambilan contoh dilakukan secara purposive, dengan pertimbangan contoh merupakan atlet aktif KONI Kota Bogor, lolos seleksi tim PORDA XI Jawa Barat, dan bersedia dijadikan contoh penelitian. Pengambilan jumlah contoh dilakukan dengan cara stratified random sampling dari 3 kelompok cabang yaitu kelompok cabang beladiri, kelompok cabang permainan, dan kelompok cabang terukur. Masing-masing kelompok cabang diambil 3 cabang olahraga dengan jumlah contoh yang bervariasi. Pemilihan cabang olahraga dilakukan secara acak melalui pengundian. Contoh penelitian semula berjumlah 65, akan tetapi 5 contoh dinyatakan drop out karena tidak memenuhi kriteria dan data yang diberikan tidak lengkap, sehingga contoh akhir yang digunakan berjumlah 60. Data yang dikumpulkan terdiri atas data primer dan data skunder. Data primer diperoleh melalui pengisian kuesioner dan wawancara. Data primer yang berhasil dikumpulkan melalui pengisian kuesioner antara lain karaktersitik atlet meliputi jenis kelamin, usia, asal daerah, tingkat pendidikan, cabang olahraga, dan tahun bergabung dengan cabang olahraga; pengetahuan gizi olahraga meliputi pengetahuan tentang pemenuhan dan sumber energi pada olahraga, makronutrient (karbohidrat, protein, lemak), air dan elektrolit, dan gizi olahraga umum; penerapan prinsip-prinsip gizi olahraga meliputi pertanyaan mengenai kebiasaan makan atlet saat periode latihan dan pertandingan; dan sumber informasi gizi olahraga yang digunakan. Selain pengisian kuesioner, dilakukan pula wawancara kepada pelatih dan pengurus KONI untuk memperoleh informasi lebih dalam mengenai pola latihan dan fasilitas olahraga. Data sekunder yang diperoleh adalah profil umum KONI Kota Bogor dan perolehan medali atlet KONI Kota Bogor tahun 2010 melalui telusur dokumen. Pengolahan dan analisis data dilakukan dengan menggunakan bantuan program komputer Microsoft Excell 2007 dan Statistical Program for Social Sciences (SPSS) versi 17.0.
Keyword: Sport nutrition knowledge, Application, Athletes