arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Efek daya hambat kitosan sebagai edible coating terhadap mutu daging sapi selama penyimpanan suhu dingin
Abstrak: Kitosan merupakan produk hasil turunan kitin yang telah banyak digunakan sebagai bahan pengental, pengikat, penstabil, pembentuk tekstur dan pembentukan gel. Selain itu, kitosan juga memiliki kemampuan sebagai antibakteri. Kemampuan kitosan dalam menghambat pertumbuhan bakteri, kapang dan khamir dapat diaplikasikan sebagai pengawet dan pelapis (edible coating) pada produk pangan. Salah satunya adalah aplikasi kitosan sebagai antibakteri pada daging sapi. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh konsentrasi kitosan sebagai edible coating terhadap mutu daging sapi yang disimpan pada suhu refrigerator selama 5 hari dan mengetahui mikrostruktur kitosan sebagai pelindung pada daging sapi. Penelitian terdiri dari penelitian pendahuluan dan penelitian utama. Penelitian pendahuluan bertujuan untuk mengkarakterisasi kitosan komersil yang digunakan. Penelitian utama terdiri dari analisis kadar air, analisis kadar protein, analisis pH dan analisis nilai TPC (total plate count) serta pengamatan mikrostruktur dengan menggunakan SEM (Scanning Electron Microscopy). Rancangan percobaan yang digunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan empat perlakuan dan dua kali ulangan. Konsentrasi kitosan yang digunakan sebagai perlakuan sebesar 1%, 2%, dan 3% serta 0% (tanpa perlakuan kitosan) sebagai pembanding. Karakterisasi kitosan komersil yang digunakan adalah sebagai berikut : partikel berbentuk serbuk, kadar air 9%, kadar abu/mineral 0,21%, kadar nitrogen 1,33%, derajat deasetilasi 88,66%, dan warna larutan jernih. Selama 5 hari penyimpanan pada suhu refrigerator terjadi kemunduran mutu daging sapi. Proses kemunduran mutu ini dapat dilihat dari menurunnya uji kadar air, kadar protein dan pH (derajat keasaman), serta peningkatan nilai TPC pada daging sapi. Hasil analisis statistik menunjukkan bahwa perlakuan kitosan memberikan pengaruh yang berbeda nyata (p<0,05) terhadap nilai pH dan kadar air daging sapi serta memberikan pengaruh yang tidak berbeda nyata (p>0,05) terhadap kadar protein daging sapi. Daging sapi yang diberi perlakuan kitosan 1%, 2% dan 3%, kemunduran mutu akibat mikroba mampu dihambat. Hasil uji TPC (total plate count) untuk daging sapi yang diberi perlakuan kitosan 1%, 2% dan 3% memiliki nilai TPC yang lebih rendah dibandingkan daging sapi kontrol, yaitu sebesar 3,1 x 105,1,9 x 105 dan 3,3 x 104, sedangkan daging sapi kontrol memiliki nilai yang lebih tinggi selama penyimpanan 4 hari. yaitu sebesar 2,8 x 106. Daging sapi yang dengan perlakuan kitosan 3% memiliki nilai terbaik dalam menghambat pertumbuhan mikroba. Analisis menggunakan Scanning Electron Microscope menunjukkan bahwa, struktur pada permukaan daging sapi yang diberi perlakuan kitosan 1% terdapat lapisan (edible coating) yang menutupi permukaan daging sapi. Serabutserabut otot (muscle bundle) dan perimisium pada daging sapi kontrol (tanpa perlakuan kitosan) masih terlihat jelas jika dibandingkan dengan daging sapi yang diberi perlakuan kitosan 1%.
Keyword:
Judul: Respon Produksi Susu Sapi  Friesian Holstein  terhadap Pemberian Suplemen Biomineral Dienkapsulasi.
Abstrak: Lower productivity of dairy cow is caused by lack of grass especially in dry season, lower concentrate quality and nutrient deficiency. The purpose of this experiment was to study milk production respons of Friesian Holstein dairy cows to the addition of encapsulated biomineral suplement in feed. This experiment used a completely randomized design with 4 treatments and 4 replications. Treatments consisted of R1 (control), R2 (R1 + biomineral without protection), R3 (R1 + encapsulated biomineral) and R4 (R1 + mineral mix). The experiment was conducted for 62 days with the adaptation periods for 2 weeks. Variables observed were feed consumption, dry matter consumption, crude protein consumption, TDN consumption, daily body weight gain and milk production. The data were analyzed by analysis of variance, and differences among treatments were examined with contrast orthogonal test. The results showed that treatments did not significantly affect feed, dry matter, crude protein and TDN consumptions, daily body weight gain and milk production. The highest daily body weight gain was obtained from treatment with mineral mix; in contrast, control treatment produced the lowest body weight gain. The highest decreasing rate in milk production was obtained from treatment with encapsulated biomineral; on the other hand, control treatment produced the lowest decreasing rate in milk production. Therefore, the additions of encapsulated biomineral supplement has not increased feed intake, daily body weight gain and milk production.
Keyword:
Judul: Analisis keragaman pembeda seri tanah melalui data pemboran dari beberapa transek lereng di kampus IPB Darmaga
Abstrak: Pengumpulan data morfologi tanah melalui pemboran merupakan langkah penting dalam survei dan pemetaan tanah untuk menetapkan nama tanah dan penyebarannya. Pengalaman survei di Indonesia menunjukkan bahwa keragaman sifat morfologi dari pemboran yang terkait dengan pembeda seri tanah terlihat sangat tinggi. Keragaman yang tinggi tersebut bahkan dapat terjadi pada areal yang sempit antar titik pengamatan yang berdekatan. Tujuan penelitian ini adalah melihat/menetukan keanekaragaman sifat morfologi tanah dalam hubungannya dengan pembeda seri berdasarkan hasil pengeboran pada beberapa transek lereng.
Keyword:
Judul: Query-sensitive similariity measure dalam tem kembali dokumen berbahasa Indonesia
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah mengimplementasikan dan menganalisis kinerja dari suatu sistem temu kembali informasi yang mengguunakan ukuran kesamaan Query-Sensitivite Similarity Measure (QSSM) dalam peng-clusteran dokumen , serta membandingkan kinerja ketiga ukuran QSSM (M1, M2, dan M3). Jumlah dokumen yang digunakan dalam pengujian sistem ini sebanyak 700 dokumen dengan 30 kueri beserta gugus jawabannya. Algoritma stemming dan penghilangan stopwords untuk pengolahan dokumen digunakan pada implementasi sistem.
Keyword:
Judul: Karkas dan potongan komersial ayam hasil persilangan antara ayam pelung dengan merawang
Abstrak: Peningkatan pengetahuan dan kesadaran akan pentingnya protein hewani terutama untuk pertumbuhan mengakibatkan semakin meningkatnya permintaan terhadap produk peternakan khususnya daging ayam. Salah satu kekurangan dari pengembangan ayam buras adalah rendahnya populasi karena sistem pemeliharaan yang masih tradisional Sementara, konsumen di Indonesia lebih menyukai rasa daging ayam yang berasal dari ayam buras dibandingkan dengan ayam ras. Ayam Pelung dan Merawang merupakan ternak lokal yang berpotensi sebagai penghasil daging. Ayam Pelung yang dikembangkan di daerah Cianjur memiliki pertumbuhan yang cepat dan produksi daging yang baik. Ayam Merawang yang banyak dipelihara di Pulau Bangka memiliki potensi yang baik untuk dikembangkan sebagai ayam pedaging maupun petelur. Salah satu cara yang dapat dilakukan untuk mengembangkan sektor peternakan ayam buras adalah melakukan persilangan antar dua galur ayam buras tersebut. Karkas adalah bagian dari tubuh ayam setelah dipotong tanpa darah, bulu, kepala, kaki, leher dan organ dalam. Umumnya karkas dibagi lagi menjadi beberapa bagian, disebut dengan potongan karkas komersial yaitu terdiri atas potongan paha, dada, punggung dan sayap. Pemotongan karkas menjadi potongan komersial dapat meningkatkan daya jual. Penelitian ini bertujuan untuk melihat interaksi antara jenis ayam dengan jenis kelamin yang terjadi pada persentase karkas dan potongan karkas komersial ayam hasil persilangan antara ayam Pelung dengan Merawang dan sebaliknya pada umur 11 minggu. Penelitian dilaksanakan pada bulan Juni sampai Oktober 2003 di Laboratorium Lapang Bagian Pemuliaan dan Genetika Ternak, Departemen Ilmu Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Ternak yang digunakan merupakan ayam hasil persilangan dua jenis tetua. Persilangan yang pertama yaitu antara ayam Merawang jantan dengan Pelung betina (MP) dan yang kedua yaitu antara ayam Pelung jantan dengan Merawang betina (PM). Ayam MP dan PM ditempatkan menurut periodenya ke dalam empat unit kandang yang masing-masing memiliki empat lokal, dua lokal untuk MP dan dua lokal lagi untuk PM. Pengambilan sampel dilakukan secara acak sebanyak satu ekor ayam jantan dan betina umur 11 minggu dari tiap lokal sehingga masing-masing unit terdiri dari dua ekor ayam jantan dan betina MP dan dua ekor ayam jantan dan betina PM. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok Pola Faktorial, dengan dua faktor perlakuan dan empat periode. Faktor pertama adalah jenis ayam yaitu MP dan PM sedangkan faktor kedua adalah jenis kelamin yaitu jantan dan betina. Peubah yang diukur adalah bobot hidup, persentase karkas dan persentase potongan komersial karkas. Peubah yang diukur dianalisis dengan analisis ragam (ANOVA). Jika terdapat interaksi yang nyata maka selanjutnya dilakukan Uji Wilayah-Berganda Duncan.
Keyword: Ayam pelung, Ayam merawang Karkas
Judul: Dampak Keunggulan Komparatif dan Kerjasama ASEAN-Australia-New Zealand FTA (AANZFTA) terhadap Perdagangan Indonesia
Abstrak: Skema AANZFTA dipandang menjanjikan bagi ASEAN karena dapat memperluas pangsa perdagangan barang, jasa maupun modal investasi dengan adanya penurunan tarif. Adanya penurunan hambatan tarif dapat meningkatkan pendapatan maupun melindungi industri domestik suatu negara sehingga penting untuk melihat spesialisasi pada komoditas bernilai komparatif dengan negara lain. Pada penelitian ini, nilai keunggulan komparatif ditentukan oleh indeks keunggulan komparatif terungkap (RCA) lalu, indeks ini ditransformasi dengan indeks keunggulan komparatif terungkap ternormalisasi (NRCA) agar lebih konsisten dan simetri kemudian model indeks Lafay digunakan untuk melihat nilai komparatif dari sisi ekspor dan impor yang peka terhadap perubahan waktu. Pendekatan panel data digunakan untuk mengetahui faktor-faktor yang memengaruhi ekspor bersih Indonesia dengan menyertakan nilai NRCA komoditas unggulan pada tahun 2009-2015, GDP riil negara tujuan, nilai tukar riil, dan peubah boneka kerjasama perdagangan bebas (FTA). Berdasarkan hasil analisis, hanya nilai NRCA komoditi gas alam (HS 271121) yang signifikan pada level 1 persen yang memengaruhi ekspor bersih Indonesia. Variabel lain yang signifikan memengaruhi performa perdagangan Indonesia adalah variabel GDP riil dan nilai tukar riil mitra dagang di Malaysia, Singapura, Filipina, Thailand, Australia, dan New Zealand seiring dengan peningkatan aktivitas perdagangan. Akhirnya, disimpulkan bahwa faktor-faktor yang memengaruhi nilai ekspor bersih Indonesia ke negara tujuan dengan memboboti nilai komparatif tidak terlalu berdampak bagi peningkatan ekspor bersih komoditas unggulan tersebut. Alhasil kerjasama AANZFTA dikatakan dapat meningkatkan keuntungan perdagangan Indonesia dengan membuat kondisi lebih baik pada suatu komoditi/sektor tertentu dibandingkan dengan negara lainnya di kawasan namun tidak sedikit untuk beberapa komoditi unggulan tersebut nilainya menurun hingga dilakukan pembatasan perdagangan. Oleh karena itu, Indonesia memerlukan sebuah terobosan baru dalam skema perdagangan bebas yang lebih komprehensif dengan memanfaatkan tidak hanya komoditas unggulan namun juga mencakup komoditas yang potensial. we conclude that Indonesian net export with weighting of comparative indices is not affected for rising the Indonesian top’s commodity exports to partner.
Keyword: AANZFTA, data panel, ekspor bersih, NRCA, RCA
Judul: Kemandirian Pelaku Usaha Mikro Anggota Asosiasi Pengusaha Kerupuk Sanjai Bukittinggi
Abstrak: Kemandirian diperlukan bagi pelaku usaha untuk dapat mengembangkan usahanya. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pengaruh karakteristik pelaku usaha mikro, karakteristik usaha, pelatihan, dan program bantuan terhadap tingkat kemandirian pelaku usaha tersebut. Lokasi penelitian di Kota Bukittinggi, Provinsi Sumatera Barat dengan total jumlah responden sebanyak 30 orang. Metode penelitian ini menggunakan pendekatan survei dengan instrumen kuesioner dan didukung oleh data kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan kemandirian pelaku usaha mikro yang dilihat berdasarkan aspek intelektual, material, dan manajerial berada pada kategori tinggi. Faktor-faktor yang memengaruhi kemandirian pelaku usaha mikro adalah karakteristik usaha yang dicerminkan oleh besarnya omzet, keuntungan, dan aset usaha, serta intensifnya pelatihan yang dicerminkan oleh tingginya frekuensi pelatihan dan kesesuaian materi.
Keyword: kemandirian, kerupuk sanjai, pelatihan, usaha mikro
Judul: Kandungan Malonaldehida dan Kualitas Daging Ayam Broiler dengan Penambahan Vitamin E dan Mineral Zink
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh pemberian vitamin E dan mineral zink pada pakan terhadap kadar malonaldehida (MDA) dan kualitas daging ayam broiler. Sebanyak 24 sampel daging dada ayam broiler digunakan pada penelitian ini. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 6 ulangan, yaitu R0 (ransum standar), R1 (ransum standar + 80 mg kg-1 mineral zink), R2 (ransum standar + 250 mg kg-1 vitamin E), dan R3 (ransum standar + 80 mg kg-1 mineral zink dan 250 mg kg-1). Peubah yang diukur adalah pH, daya mengikat air, susut masak, keempukan, dan kadar MDA. Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan Uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan tidak berpengaruh nyata terhadap pH, daya mengikat air, susut masak, dan keempukan daging ayam broiler. Penambahan vitamin E sangat signifikan (P<0.01) menurunkan kadar MDA. Kesimpulan dari penelitian ini adalah bahwa penambahan vitamin E sangat efektif dalam menurunkan kadar MDA daging, tanpa mempengaruhi kualitas daging ayam broiler.
Keyword: kualitas daging, mda, vitamin E, zink
Judul: Kajian Struktur Anatomi dan Sifat Fisis Kayu Balik Angin (Alphitonia excelsa): A Lesser Known Species from Kalimantan
Abstrak: Scarcity of wood supply for wood industries in Indonesian could be solved by searching several potential of wood species from natural forest. Among them, balik angin (Alphitonia excelsa) is one of the promising species since it belongs to faster grown lesser known wood species and abundant. To promote this species effectively, its anatomical structure and physical properties have to be studied. From the research it was showed that heartwood and sapwood are almost similar in colour (light gray), decorative (“V”-type), medium and even textured, straight grain, smooth, lustrous, medium hardness and odourless. Microscopic characteristics are 1, 4, 7, 9, 10, 13, 22, 30, 44, 47, 53, 56, 61, 65, 66, 69, 78, 79, 93, 97, 106, 109, 138, 153 and has resin material within the ray parenchyma cells. Average values of fiber length, moisture content, wood density, specific gravity, and MFA were 1042.84 μm, 13.03%, 0.49 g/cm3, 0.43 and 17.1˚, respectively. Fiber quality of this wood belonged to class of II-III with strength class of III.
Keyword:
Judul: Analisis pola konsumsi dan persepsi konsumen terhadap ikan laut di Kota Bogor
Abstrak: Indonesia adalah negara kepulauan dimana tiga per empat wilayahnya berupa laut dengan luas sekitar 5,8 juta Km2 merupakan negara kepulauan terbesar di dunia. menurut Mulyadi bahwa potensi lestari sumberdaya perikanan yang dimiliki Indonesia adalah sebesar 6,17 juta ton per tahun yang terdiri dari 4.07 juta ton merupakan potensi perairan Nusantara dan 2,10 merupakan potensi zona eksklusif indonesia. Selain memiliki potensi perikanan yang tinggi Indonesia juga memiliki jumlah penduduk terbesar keempat di dunia setelah Cina, India,Amerika, dan pada tahun 2004 tercatat sudah mencapai 217.854 juta jiwa. Peningkatan penduduk ini membawa dampak terhadap meningkatnya konsumsi ikan, dan selama tahun 2001 - 2003 persentase peningkatan konsumsi ikan rata-rata sebesar 4,6% dimana pada tahun 2003 sudah mencapai 24,6 kg/kapita/tahun. Namun angka tersebut masih dibawah seperti yang direkomendasikan pemerintah yaitu sebesar 26,55 kg/kapita/tahun.
Keyword:
Judul: Pengaruh pemanenan kayu secara mekanis terhadap kerusakan tegakan tinggal di areal HPH PT. Kiani Lestari Kalimantan Timur
Abstrak: Pengusahaan hutan di Indonesia telah menerapkan sistem silvikultur Tebang Pilih Indonesia (TPI) dan Tebang Pilih Tanam Indonesia (TPTI), yang secara teoritis bisa menjamin kelestarian produksi dari hutan alam. Namun dalam pelaksanaannya terjadi kerusakan tegakan dan kerusakan areal yang tidak bisa dihindarkan, yang dapat mengakibatkan keseimbangan ekosistem terganggu. Penelitian ini bertujuan mengetahui dan menganalisa tingkat kerusakan tegakan tinggal dan mempelajari keadaan struktur dan komposisi tegakan hutan sebelum dan setelah pemanenan kayu secara mekanis. Penelitian dilaksanakan di areal HPH PT Kiani Lestari, Kalimantan Timur. Pengamatan dilakukan pada 4 plot contoh berukuran 100 m x 100 m (1 Ha), masing-masing diletakkan pada kelerengan berbeda, yaitu plot 1 (15 25%), plot (25% ke atas), plot 3 (0 15%), dan plot 4 (kontrol). 2 Prosedur penelitian yang dilaksanakan meliputi menetapkan plot contoh, memetakan penyebaran pohon berdiameter 10 cm ke atas, mencatat kerusakan tegakan tinggal, pengukuran luas keterbukaan tegakan/tanah, dan menganalisa vegetasi tegakan.
Keyword:
Judul: Shelf Life Estimation of Dried Kopyor Coconut in Metallized PET Packaging
Abstrak: Kelapa kopyor kering merupakan produk olahan kelapa kopyor yang dikeringkan dengan metode tray drying. Kelapa kopyor kering selama penyimpanan akan mengalami penurunan mutu yang dapat dihambat dengan penggunaan kemasan yang tepat dan penerapan atmosfer termodifikasi. Penelitian ini bertujuan untuk menduga umur simpan kelapa kopyor kering dalam kemasan metallized PET dengan metode Accelerated Shelf Life Test (ASLT) pada perlakuan kemasan aktif dan atmosfer termodifikasi. Perlakuan pengemasan yang digunakan dalam penelitian ini adalah penyerap oksigen, vakum, serta kemasan yang disiapkan tanpa perlakuan sebagai kontrol. Produk disimpan pada suhu 35oC, 45oC, dan 55oC selama 28 hari dan dianalisis setiap 7 hari. Analisis yang dilakukan meliputi bilangan TBA, analisis warna menggunakan instrumen Chromameter Minolta CR300, dan uji organoleptik untuk parameter aroma tengik serta warna. Parameter kritis yang dipilih untuk pendugaan umur simpan yaitu parameter bilangan TBA, nilai L*, intensitas aroma tengik, dan warna secara sensori. Pengemasan vakum memiliki laju peningkatan bilangan TBA, intensitas aroma tengik, dan warna serta laju penurunan nilai L* yang paling lambat dibandingkan dengan perlakuan pengemasan lainnya. Perlakuan pengemasan vakum memberikan umur simpan paling lama, yaitu 5 bulan 18 hari sedangkan pengemasan dengan penyerap oksigen 4 bulan 17 hari dan pengemasan kontrol 3 bulan 13 hari pada suhu penyimpanan 25oC dengan parameter aroma tengik sebagai parameter kritis.
Keyword: ctive packaging, arrhenius, ASLT, dried kopyor coconut, modified atmosphere conditions
Judul: Sumber-sumber pertumbuhan industri pengolahan makanan di Indonesia (Analisys Total Factor Productivity)
Abstrak: Isu ketahanan pangan telah memasuki paradigma baru, dengan adanya konsep sustainable food security (konsep ketahanan pangan berkelanjutan). Dalam hal ini selain peranan yang sangat mendasar dari industri pertanian, yang perlu diperhatikan juga adalah peranan penting dari industri pengolahan makanan sebagai industri yang dapat mengoptimalkan hasil-hasil pertanian. Selain itu industri pengolahan merupakan penyumbang terbesar terhadap Produk Domestik Bruto (PDB), dan industri pengolahan makanan memiliki kontribusi yang paling dominan dalam industri pengolahan. Industri pengolahan makanan juga merupakan bagian integral dari subsistem agribisnis hilir dalam sistem agribisnis. Dalam menganalisis peranan industri pengolahan makanan digunakan metode Total Factor Productivity, untuk menghitung akumulasi faktor dan tingkat efisiensi teknis dari industri tersebut. Dengan demikian dapat dilihat bagaimana ketergantungan industri pengolahan makanan terhadap akumulasi faktor dan bagaimana pengaruh teknologi (efisiensi teknis) terhadap industri pengolahan makanan. Hasil perhitungan pertumbuhan bersama dengan faktor produksi yang lain diregresi dengan menggunakan metode Pool Least Square (PLS). Pada saat krisis memang industri pengolahan merupakan industri yang paling mengalami kehancuran dan mendapatkan dampak yang sangat signifikan dari krisis. Akan tetapi pada masa pemulihan industri pengolahan, khususnya produk makanan pokok, merupakan sektor industri yang paling cepat pulih dan kembali tumbuh secara pesat. Dalam periode 1994-1996, industri pengolahan mengalami pertumbuhan nilai output sebesar 20.97 persen, dan mengalami penurunan nilai rata-rata pertumbuhan menjadi 11.29 persen ketika krisis melanda perekonomian. Namun dengan cepat pertumbuhan rata-rata kembali meningkat pada periode 2000-2002 sebesar 35.84 persen.
Keyword:
Judul: Hubungan Ekonomi dan Kekuasaan antara Rumah Tangga Nelayan Berbeda Status didalam Pengembangan Usaha Perikanan
Abstrak: JTujuan penelitian ini mempelajari : apa moti vasi anggota rumah tangga nelayan berperanserta dalam usaha perikanan, faktor - faktor apa saja yang mempunyai potensi mengurangi kemampuan nelayan mnerima hal - hal baru dan faktor - faktor apa saja yang mendukung proses alih tehnologi , sampai mana fungsi mjikan dapat memelihara keutuhan kelompok usaha penangkapan dan sampai mana norma tolong-menolong turut mendukung atau dapat menjadi penghambat bagi kelancaran usaha pengembalian kredit pemerintah.
Keyword:
Judul: Optimasi Produksi Kayu Lapis: Studi Kasus di PT. Kampari Wood Industries, Riau
Abstrak: Permasalahan yang dihadapi industri kayu lapis saat ini adalah ketersediaan bahan baku yang semakin terbatas, terutama kayu bulat. Oleh karena itu, efisiensi penggunaan bahan baku kayu sangat diperlukan. Salah satu tcknik yang dapat digunakan uotuk meningkatkan efisiensi penggunaan kayu bulat adalah dengan menggunakan program linear. Teknik ini dapat melakukan optimasi dalarn industri kayu lapis dengan memperhatikan sumberdaya dan teknologi yang dikuasai.
Keyword:
Judul: Studi Kasus: Baitul Maal Wa Tamwil Swadaya Pribumi, Kecamatan Klapanunggal, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat
Abstrak: Five component of design evaluation Corporate Social Responsibility (CSR) are: input, proses, output, outcome and impact. Input component Corporate Social Responsibility consist of corporation policy which depend on sustainability dewvelopment paradigm and fund distributed achieved one to two percent accord with ruled by government policy. Management process Corporate Social Responsibility of programme PT Holcim Indonesia Tbk include: planning, implementation and control until programme endorsement. Management process Baitul Maal Wa Tamwil Swadaya Pribumi use empowerment principle which addressed to fulfill acceptor economic need benefit. Output Corporate Social Responsibility PT Holcim Indonesia Tbk is physical infrastructure which develop and use by society. Impact Baitul Maal Wa Tamwil Swadaya Pribumi are to increase earn benefit acceptor.
Keyword:
Judul: Karakteristik surimi fillet ikan nila (Oreochromis sp) yang disimpan pada suhu dingin
Abstrak: Surimi merupakan produk antara (intermediate product) yang siap diolah menjadi produk lanjutan. Dalam bentuk surimi ini, daging ikan disiapkan untuk mudah digunakan dalam berbagai aneka olahan berbasis ikan maupun fortifikasi, mudah disimpan, tahan lama dalam bentuk mirip daging ikan segar, dan memiliki sifat spesifik yang diperlukan untuk berbagai pengembangan produk, terutama yang menuntut sifat elastisitas pada produk akhir.
Keyword: