Judul: Performa Sapi Bali Pada Sistem Integrasi Sapi Sawit Dengan Pola Pemeliharaan Berbeda
Abstrak: Sistem usaha integrasi kelapa sawit-sapi potong mulai massif dan banyak diadopsi oleh peternak kecil, dan kelompok tani dengan pola pemeliharaan yang berbeda yakni pola ekstensif, semi intensif dan intensif. Penelitian ini bertujuan untuk; a) menganalisis performa produksi dan reproduksi, b) menganalisis kecukupan nutrisi dan kecernaan pakan, c) menganalisis kapasitas tampung, d) menganalisis aspek ekonomi, dan e) mengidentifikasi faktor kritis sapi potong pada sistem integrasi sapi-sawit pada pola pemeliharaan intensif, semi intensif, dan ekstensif. Penelitian dilakukan selama 6 bulan, yaitu pada bulan Agustus 2020 s.d Januari 2021 di Kabupaten Bangka Tengah Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. Analisis nutrisi dan kecernaan pakan dilakukan di Laboratorium Proximat Balai Penelitian Ternak Ciawi, Bogor. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini meliputi sapi potong dan peternak sebagai responden dengan 3 (tiga) pola pemeliharaan yang berbeda. Pengamatan performa produksi digunakan sebanyak 108 ekor sapi Bali yang dikelompokkan berdasarkan 3 kelompok umur yaitu; anak, muda, dan dewasa. Pengamatan kecukupan nutrisi dan kecernaan digunakan 72 ekor sapi. Pengamatan performa reproduksi digunakan sebanyak 127 ekor induk sapi Bali, dimana induk sapi tersebut merupakan milik 51 peternak rakyat yang dikelompokkan berdasarkan pola pemeliharaan yang sama. Pengamatan aspek ekonomi dan faktor kritis digunakan sebanyak 10 peternak masing-masing sistem pemeliharaan sebagai responden untuk diwawancarai. Data kecukupan nutrisi, kecernaan pakan, performa produksi dan reproduksi sapi dianalisis dengan sidik ragam rancangan acak kelompok (RAK) berdasarkan pola pemeliharaan, dan uji beda nyata jujur (BNJ) digunakan untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan. Data kapasitas tampung, dan aspek ekonomi dianalisis secara deskripif. Analisis faktor kritis menggunakan Failure Modes, Effects and Criticality Analysis (FMECA). Sapi Bali yang diintegrasikan dalam perkebunan kelapa sawit dengan pola pemeliharaan berbeda menunjukkan performa produksi dan reproduksi yang berbeda sebagai akibat dari perbedaan jenis, kualitas, kuantitas, tingkat kecernaan pakan. Performa produksi yang lebih baik ditunjukkan oleh sapi Bali dengan pemeliharaan semi intensif karena didukung oleh kualitas pakan, dan kecukupan nutrisi pakan, yang lebih baik dibanding pemeliharaan intensif dan ekstensif. Sementara performa reproduksi yang terbaik ditunjukkan oleh sapi Bali pada kelompok ekstensif. Performa ekonomi yang terbaik ditunjukkan oleh pola pemeliharaan ekstensif, dengan tingkat keuntungan peternak, RC rasio, dan Payback period yang lebih baik. Kapasitas tampung tertinggi terdapat pada pola pemeliharaan semi intensif, diikuti pola intensif kemudian ekstensif. Faktor kritis lebih banyak ditemukan pada pemeliharaan intensif dibanding pola pemeliharaan lainnya., The integration of beef cattle in oil palm system has been implemented by local farmer and group of farmers by different rearing patterns, namely extensive, semi-intensive and intensive. This research aimed to analyze production and reproduction performances, nutritional adequacy and feed digestibility, carrying capacity, farmer’s income and to identify critical factors for beef cattle raised at different rearing patterns in the cattle-oil palm integration system. The study was carried out for six months, from August 2020 to January 2021 in Central Bangka Regency, Bangka Belitung Islands Province. Analysis of nutrition and digestibility of feed was carried out at the Proximat Laboratory of Indonesian Research Institute for Animal Production, Ciawi. The materials used in this study included beef cattle and breeders as respondents with three different rearing patterns. Observation of production performance involved 108 heads of Bali cattle classified into three age
Keyword: Cattle oil palm integration system, Rearing pattern, Production and reproduction performances, Economic analysis, Carrying capacity, Critical factor