Judul: Pola Asuh dan Status Gizi Anak Balita, dan Kaitannya dengan Aspek-Aspek Sosial Budaya pada Masyarakat Bali (Kasus di Desa Talibeng, Kecamatan Sidemen, Kabupaten Karangasem, Propinsi Bali)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola asuh dan status gizi anak balita, dan kaitannya dengan aspek-aspek sosial budaya pada masyarakat Bali. Sedangkan tujuan khususnya adalah: (1) Menguraikan aspek-aspek sosial budaya (adaUkepercayaan anak, persepsi nilai anak, kepercayaan pola makan, upacara agama) yang masih dipegangidianut oleh kedua kelompok keluarga, (2) Mengetahui hubungan antara aspek-aspek sosial budaya dengan pola asuh anak balita (pola asuh makan, tingkat konsumsi energi dan protein, pola asuh afeksi, waktu interaksi ibu-anak dan penanaman nilai), (3) Mengetahui determinan (sosial budaya dan sosial ekonomi) pola asuh anak balita, (4) Mengetahui determinan (sosial budaya, sosial ekonomi, pola asuh) status gizi balita. Penelitian dilakukan di Desa Talibeng, Kecamatan Sidemen, Kabupaten Karangasem, Propinsi Bali, pada bulan Februari hingga Maret 1999. Unit analisis penelitian adalah keluarga suku Bali dengan kasta Triwangsa dan Sudrawangsa yang mempunyai anak balita berusia 24 bulan sampai 60 bulan. Penarikan contoh dilakukan secara acak distratifikasi dimana populasi dibagi menjadi dua subpopulasi berdasarkan kasta. Selanjutnya pengambilan contoh pada setiap subpopulasi dilakukan secara acak tak berimbang. Data primer yang dikumpulkan meliputi identitas keluarga, data antropometri anak balita, data aspek sosial budaya (adaUkepercayaan umum tentang anak, upacara agama, persepsi nilai anak, kepercayaan pola makan), pola asuh anak balita terdiri dari pola asuh makan, tingkat konsumsi energi dan protein, pola asuh afeksi, waktu interaksi ibu-anak, dan penanaman nilai (disiplin, etikaiagama, sifat patuh). Data sekunder me lip uti keadaan wilayah, keadaan sosial ekonomi secara umum dan data lain yang menunjang data primer. Data primer ditabulasi dan dianalisis secara deskriptif dan statistik. Data aspek sosial budaya dan pola asuh anak digunakan skor pada setiap jawaban. Pola asuh makan, pola asuh afeksi dan penanaman nilai berdasarkan kasta, dikategorikan menjadi tiga yaitu rendah/kurang bila skor total 0-55%, sedang bila skor total 56-75%, dan tinggi/baik bila skor total 76-100%. Sedangkan untuk status gizi anak balita dinilai dengan indikator BB/U dibandingkan baku WHO-NCHS berdasarkan skor simpangan baku (Z-score). Uji beda dilakukan untuk mengetahui perbedaan karakteristik keluarga, aspek sosial budaya dan pola asuh anak berdasarkan kasta. Untuk mengetahui kaitan aspek sosial budaya dengan pola asuh anak balita digunakan uji korelasi Spearman. Uji (egresi berganda digunakan untuk mengetahui determinan pola asuh dan status gizi anak balita. Aspek sosial budaya dalam adaVkepercayaan umum dianut lebih kuat oleh keluarga kasta Triwangsa dibandingkan Sudrawangsa. Sebanyak 91,7% keluarga Triwangsa memegang adaVkepercayaan untuk berbicara halus dan bayi tidak boleh dimarah sedangkan keluarga Sudrawangsa hanya 70,0%. Keluarga Triwangsa juga lebih percaya anak memiliki dewa pelindung, dan lebih memperlakukan anak seperti anak raja. Akan tetapi mayoritas ibu (diatas 85%) pada kedua kasta percaya bahwa bayi adalah penjelmaan roh leluhur, bayi tidak boleh ditinggal, dan harus tidur dengan orang tuanya. Adanya kepercayaan bayi penjelmaan roh leluhur, menyebabkan 91,5% Triwangsa dan 80,4% Sudrawangsa merasa bertanggung jawab untuk merawat anak dengan baik kepada leluhurnya. Dalam upacara agama tidak terdapat perbedaan yang nyata antara kedua kasta. Sebagian besar keluarga pada kedua kasta menggunakan bahan makanan sebagai sarana upacara, berkah upacara diberikan untuk anak, dan akan mementingkan keuangan yang terbatas untuk makanan anak. Kepercayaan pola makan lebih kuat dipegang oleh kasta Triwangsa. Lebih banyak keluarga Triwangsa yang berpantang makan daging sapi dibanding Sudrawangsa yaitu 90,0% berbanding
Keyword: