arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Rancang Bangun Sistem Penunjang Keputusan Strategi Pemasaran Minyak Atsiri di Pasar Ekspor
Abstrak: Salah satu komoditas pertanian yang memiliki potensi yang besar adalah minyak atsiri yang termasuk kedalam sub sektor perkebunan. Kendati kontribusi ekspor minyak nilam relatif kecil terhadap devisa total Indonesia, namun perkembangan volume dan nilai ekspor komoditi ini meningkat cukup tajam setiap tahunnya. Tujuan penelitian ini adalah perancangan sistem yang menunjang perencanaan strategi pemasaran minyak atsiri di pasar ekspor, mempelajari faktor-faktor yang mempengaruhi pemasaran minyak atsiri dari segi produk, pasar, prakiraan permintaan, market share dan kelayakan industri serta memberikan informasi kelayakan industri minyak atsiri terhadap para investor maupun pengusaha minyak atsiri dari segi finansial. Pada system yang dirancang terdapat lima model. Model Produk Prospektif digunakan untuk menentukan komoditi minyak atsiri prospektif di pasar ekspor dengan menggunakan metode perbandingan eksponensial (MPE). Bobot tertinggi untuk kedelapan alternatif minyak atsiri yaitu minyak nilam yang memiliki nilai paling tinggi sebesar 3,981 yang diikuti oleh minyak cengkeh dengan nilai 3,520 dan minyak akar wangi 1,432. Model Pasar Potensial digunakan untuk menentukan area pasar potensial dari minyak atsiri. Model ini menggunakan metode Analytical Hierarchy Process (AHP). Hasil dari AHP menunjukkan Amerika memiliki prioritas utama dalam pasar prospektif dengan bobot 0,389 diikuti oleh Eropa dengan bobot 0,326 yang memiliki porsi kedua terbesar diikuti Asia pasifik dan Timur Tengah.
Keyword:
Judul: Pemanfaatan Filtrat Bakteri Endofit dan PGPR Untuk Menekan Infeksi Bean Common Mosaic Virus Strain Black Eye Cowpea Pada Kacang Panjang
Abstrak: Penyakit mosaik (Bean common mosaic virus) merupakan salah satu penyakit penting yang menjadi pembatas produksi pada kacang panjang. Bakteri endofit dan plant growth promoting rhizobacteria (PGPR) banyak dimanfaatkan sebagai agens biokontrol yang potensial untuk menekan penyakit tumbuhan, termasuk virus dan sebagai agens penginduksi pertumbuhan tanaman. Keefektivan filtrat bakteri endofit dan PGPR dalam menekan infeksi BCMV belum diketahui. Penelitian bertujuan untuk mengkaji keefektivan filtrat bakteri endofit dan PGPR dalam menekan infeksi BCMV pada kacang panjang. Filtrat bakteri E1, E2, P1, dan P2 merupakan filtrat bakteri potensial hasil seleksi berdasarkan tingkat hambatan relatif terhadap jumlah lesio lokal nekrotik pada tanaman indikator dan diuji keefektivannya pada percobaan di rumah kaca. Filtrat bakteri diaplikasikan sebagai perlakuan benih (B), semprot daun (S), dan kombinasi keduanya (BS). Percobaan didesain menggunakan rancangan acak lengkap (RAL), setiap percobaan terdiri atas 15 tanaman sebagai ulangan. Peubah pengamatan meliputi daya berkecambah, insidensi penyakit, keparahan penyakit, titer virus, dan peubah agronomi. Perlakuan filtrat bakteri menunjukkan mampu memperpanjang waktu inkubasi berkisar antara 9.27-14.20 hari setelah inokulasi, menekan keparahan penyakit, dan mengurangi titer virus. Perlakuan E1B dan E1S dapat menurunkan keparahan penyakit sebesar 68.27% dan 58.58%. Perlakuan E1B dapat mengurangi titer virus BCMV sebesar 75.10%. Perlakuan filtrat bakteri menunjukkan pengaruh yang bervariasi bergantung pada isolat dan perlakuan. Secara umum perlakuan filtrat bakteri menunjukkan peubah agronomi yang lebih baik dibandingkan tanaman terinfeksi BCMV tanpa perlakuan filtrat bakteri. Di antara filtrat bakteri yang diuji, perlakuan bakteri endofit E1 dengan aplikasi benih (E1B) dan semprot (E1S) merupakan perlakuan paling baik dalam menekan infeksi BCMV pada kacang panjang.
Keyword: bakteri endofit, BCMV, ELISA, ketahanan sistemik tanaman, PGPR
Judul: Efek fermentasi Aspergillus niger, Aspergillus oryzae dan Rhizopus oryzae terhadap perubahan zat makanan kecipir (Psophocarpus tetragonolobus)
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui per- ubahan zat makanan kecipir yang difermentasi dengan Aspergillus niger, Aspergillus oryzae dan Rhizopus oryzae dari beberapa tingkat waktu fermentasi, mencari waktu jenis kapang, lama fermentasi dan interaksi terbaik untuk mengha- silkan zat-zat makanan. Penelitian ini dilakukan dilaboratorium Jurusan Nutrisi Ternak Unggas, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, mulai awal Juni hingga pertengahan oktober 1995. Kapang yang digunakan adalah Aspergillus niger, Aspergillus oryzae dan Rhizopus oryzae yang berasal dari Balitbang LIPI Bogor. Peubah yang diamati adalah kandungan bahan kering, pro- tein kasar, lemak kasar, serat kasar, energi bruto dan trip- sin inhibitor. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian adalah rancangan acak lengkap pola faktorial 4x3x3 terdiri dari dua taraf. Taraf A adalah jenis kapang terdiri dari tiga perlakuan yaitu Kapang Aspergillus niger (A1) Aspergillus oryzae (A2) dan Rhizopus oryzae (A3) Taraf B adalah lama fermentasi terdiri dari empat perlakuan yaitu kecipir yang tidak difermentasi (KTF), kecipir yang difermentasi selama 2 hari (B₁), fermentasi 3 hari (B2) dan fermentasi 4 hari (B3). Untük tripsin inhibitor rancangan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan perla- kuan jenis kapang yaitu Kecipir yang tidak difermentasi (KTF) kapang Aspergillus niger (A1) Aspergillus oryzae (A2) dan Rhizopus oryzae (A3) Data yang diperoleh diana- liša sidik ragam. Nilai yang nyata diuji lanjut dengan uji kontras ortogonal dan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan jenis kapang sangat nyata (P<0,01) berpengaruh terhadap peningka- tan kandungan lemak kasar kecipir, tetapi tidak berpengaruh nyata (P>0,05) terhadap penurunan kandungan bahan kering, energi bruto, peningkatan kandungan protein kasar dan serat kasar. Penggunaan waktu fermentasi sangat nyata (P<0,01) berpengaruh terhadap penurunan kandungan bahan kering, peningkatan protein kasar, lemak kasar dan serat kasar. ...
Keyword:
Judul: Dampak Subsidi Pupuk Organik terhadap Produksi dan Pendapatan Padi serta Faktorfaktor yang Mempengaruhi Adopsi Pupuk Organik Provinsi Lampung
Abstrak: Sektor pertanian memberikan kontribusi terbesar kedua terhadap PDB Indonesia sehingga sektor pertanian bukan lagi menjadi sektor utama perekonomian Indonesia. Terjadinya degradasi mutu lahan di sejumlah lahan pertanian intensif merupakan salah satu penyebab turunnya produksi sektor pertanian. Sehingga fungsi utama sektor pertanian sebagai penyokong ketahanan pangan tidak dapat tercapai. Pertanian organik dianggap sebagai solusi yang tepat karena dapat memperbaiki unsur hara tanah dan dapat meningkatkan produktivitas sektor pertanian. Pemerintah mulai memberikan subsidi pupuk organik di tahun 2008 yang berfokus pada sub-sektor tanaman pangan agar ketahanan pangan dapat tercipta. Provinsi Lampung dipilih sebagai wilayah penelitian dengan jumlah responden sebanyak 60 petani responden. Petani ragu untuk mengadopsi pupuk organik karena selain dari sisi biaya produksi yang tinggi juga masih banyak petani belum mengetahui manfaat ekonomi dan lingkungan dari pupuk organik. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh subsidi pupuk terhadap produksi, produktivitas dan pendapatan usahatani padi di Provinsi Lampung serta mengetahui faktorfaktor penentu pengadopsian pupuk organik di tingkat petani. Alat analisis yang digunakan adalah analisis usahatani dan metode logit. Hasil analisis usahatani dilakukan dari data usahatani sebelum menggunakan BLP (Bantuan Langsung Pupuk) Organik dan sesudah menggunakan BLP Organik menunjukkan adanya peningkatan produksi padi sebesar 22,26 persen dan peningkatan biaya yang cukup besar yaitu 15,35 persen namun keuntungan petani tetap meningkat sebesar 45 persen. Hasil model logit menunjukkan variabel luas lahan, jumlah persil lahan dan total biaya merupakan faktor-faktor yang mempengaruhi adopsi teknologi pupuk organik. Variabel yang sangat mempengaruhi tingkat pengadopsian pupuk organik yaitu luas lahan dengan hasil Odds Ratio 22,535. Produksi dan pendapatan petani yang meningkat menjadi bukti bahwa program subsidi pupuk organik memberikan dampak positif terhadap produksi dan pendapatan. Subsidi pupuk organik sebaiknya tetap diberikan dan perlu dilakukan peninjauan lebih lanjut serta pembinaan kepada petani agar dapat memproduksi pupuk organik secara swadaya, sehingga petani dapat terus mengadopsi pupuk organik walaupun tanpa subsidi.
Keyword:
Judul: Analisis keunggulan komparatif wilayah-wilayah peternakan sapi perah di Kabupaten Bandung Jawa Barat
Abstrak: Kabupaten Bandung merupakan salah satu kabupaten yang memiliki daerah peternakan sapi perah yang tersebar dibeberapa tempat. Dalam meningkatkan produksi yang optimal dan menguntungkan, usahaternak sapi perah dituntut untuk menggunakan sumberdayanya secara efisien. Tujuan penelitian ini adalah (1) Mengetahui keunggulan ekologis wilayah- wilayah peternakan sapi perah di Kabupaten Bandung dalam hubungannya dengan produktivitas sapi perah yang efisien, dan (2) Mengetahui potensi keunggulan suatu wilayah peternakan sapi perah dibandingkan dengan wilayah peternakan sapi perah lainnya di kabupaten Bandung, dilihat dari aspek ckologis. Pengumpulan data penelitian dilakukan pada bulan Juni 1999, dengan data sekunder yang diperoleh dari Dinas Peternakan, Dinas Pertanian Tanaman Pangan dan BPS Kabupaten Bandung serta instansi-instansi lain yang dapat menyediakan data penunjang penelitian. Dalam penelitian ini, wilayah-wilayah peternakan sapi perah dibandingkan berdasarkan indikator: (1) Keadaan iklim, (2) Produktivitas sapi perah, (3) Jumlalı rata-rata pemilikan sapi perah produktif, (4) Kepadatan ternak ruminansia, dan (5) Ketersediaan hijauan makanan ternak. Penilaian dilakukan dengan memberi angka skor terhadap indikator-indikator tersebut. Masing-masing kecamatan memiliki peluang yang sama untuk mendapat nilai skor minimal lima dan maksimal duapuluh. Hasil penelitian menunjukkan: (1) Keadaan iklim daerah penelitian tidak ada yang berada dalam ukuran tidak sesuai untuk pemeliharaan ternak sapi perah. (2) Produktivitas sapi perah cukup tinggi, kecuali untuk Kecamatan Cikalongwetan. (3) Dilihat dari tingkat kepemilikan rata-rata sapi perah induk, seluruh daerah penelitian masih belum efisien. (4) Sebagian besar wilayah peternakan memiliki ketersediaan hijauan makanan ternak yang tidak mencukupi kebutuhan. (5) Dari delapan kecamatan, tiga kecamatan memiliki kepadatan ternak ruminansia yang melebihi kepadatan ternak maksimal, sedangkan lima kecamatan lainnya masih memungkinkan untuk adanya penambahan jumlah ternak sapi perah. Hasil penjumlahan skor yang diperoleh dari penilaian lima kriteria di atas, menunjukkan bahwa potensi yang dimiliki oleh kecamatan-kecamatan di daerah penelitian untuk dikembangkan sebagai daerah peternakan sapi perah yang efisien adalah sedang, berkisar antara nilai skor 8 sampai 13,5 pada skala skor 20. Nilai skor tertinggi diperoleh Kecamatan Pasirjambu.
Keyword: Animal Husbandry
Judul: Sistem pemasaran kayu sengon (Paraserianthes falcataria (L) Nielson)  : studi kasus di Desa Parakanmuncang Kecamatan Nanggung Kabupaten Bogor
Abstrak: Munculnya pedagang perantara (tengkulak) sebagai penghubung antara produsen dan konsumen kayu rakyat, disebabkan oleh kurangnya pengetahuan petani kayu rakyat terutama dalam mencari pembeli dan kurangnya modal yang dimiliki (Ah- mad, 1961), tidak adanya organisasi penjualan sendiri (Ano- nim, 1983) dan tidak terlihatnya dinamika pasar serta perilaku suplai demand (Anonim, 1986). Penelitian ini bertujuan untuk mengenali sistem pema- saran kayu rakyat jenis sengon (paraserianthes falcataria (L) Nielson), dengan pendekatan kepada bentuk katu yang diperdagangkan, jangkauan penyebaran (distribusi) kayu, saluran distribusi, cara penjualan dan cara pembayaran. Penelitian dilakukan dari bulan Maret sampai pertengahan Juli 1989, di Desa parakanmuncang Kecamatan Nanggung Ka- bupaten Bogor, dengan mengambil dua kampung (Lukut dan pasir Ahad) secara purposif sebagai lokasi penelitian. Satuan sampel adalah petani kayu rakyat di kedua kampung (dengan intensitas sampling 30%) dan seluruh lembaga pemasaran yang menghubungkan pete i responden dengan konsumennya. Data-data dikuantitaskan dalam persentase volume penjualan, jumlah petani responden dan atau jumlah transaksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bentuk kayu yang paling banyak dijual petani responden adalah kayu berdiri (sebesar 95,77% dari total volume penjualan, oleh 91,67% petani). Sebanyak 78,14% kayu didistribusikan ke luar ka- bupaten (74,63% dipasarkan oleh pedagang dan 3,51% lagi di- pasarkan langsung oleh petani). Saluran distribusi yang terbesar adalah petani - Pedagang - Industri pengolah, yang dilewati oleh 66,67% kayu. Seluruh penjualan kayu berdiri dilakukan dengan cara borongan dan semua penjulan kayu olahan dilakukan dengan cara eceran. Lima puluh persen dari seluruh jumlah tran- saksi diselesaikan dengan cara pembayaran tunai. Jumlah tersebut menyangkut 65,61% dari seluruh volume kayu yang dijual..dst
Keyword:
Judul: Hama Tanaman Belimbing Dan Dinamika Populasi Lalat Buah Pada Pertanaman Belimbing Di Wilayah Kabupaten Blitar, Jawa Timur
Abstrak: Hama merupakan permasalah utama dalam budidaya belimbing yang menyebabkan produksi menurun. Lalat buah telah dilaporkan sebagai hama utama buah belimbing di dunia. Terdapat informasi yang terbatas mengenai jenis hama, intensitas kerusakan serangan hama, dinamika populasi, dan serangan lalat buah di Kabupaten Blitar. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus 2014 – Mei 2015 untuk mempelajari jenis hama belimbing, intensitas kerusakan, dinamika populasi lalat buah dan serangan lalat buah berdasarkan umur buah belimbing.Pengamatan hama dilaksanakan pada bulan Agustus 2014 di empat lokasi pada tiap desa. Data dikumpulkan dengan cara mengamati jenis hama, gejala serangan, kepadatan hama, dan intensitas kerusakan dari cabang, daun, bunga dan buah. Dinamika populasi diamati dengan memelihara buah belimbing yang terserang lalat buah. Pengamatan dilakukan pada dua perode, yaitu periode bulan kering (September – November 2014) dan perode bulan basah (Desember 2014 – Februari 2015). Sepuluh buah yang terserang diambil 14 hari sekali dari setiap lokasi pada setiap perode. Buah-buah tersebut dipelihara sampai imago lalat buah dan parasitoid muncul, kemudian diidentifikasi dan dihitung jumlahnya. Pengamatan serangan lalat buah dilakukan di tiga lokasi pada bulan Maret – April 2015. Setiap tahap perkembangan buah diberikan perlakuan pembungkusan. Perlakuan waktu pembungkusan berdasarkan hari terbentuknya buah (HTB), yaitu 1) kontrol (tanpa pembungkusan); 2) 7 HTB; 3) 14 HTB; 4) 21 HTB; 5) 28 HTB; 6) 35 HTB; dan 7) 42 HTB dengan tiga ulangan pada setiap lokasi. Hama yang teridentifikasi pada daun adalah Pteroma plagiophleps, pada cabang adalah Zeuzera coffeae, pada bunga yaitu Diacrotricha fasciola, Toxoptera aurantii, Maconellicoccus hirsutus, dan Thrips javanicus, pada buah yaitu Toxoptera aurantii, Maconellicoccus hirsutus, Thrips javanicus, Helopeltis bradyi, Cryptophlebia leucotreta, Bactrocera dorsalis, dan Bactrocera carambolae. M. hirsutus mempunyai kepadatan populasi tertingi di Desa Karangsono. Intensitas kerusakan tertinggi yang diakibatkan oleh Bactrocera spp., C. leucotreta, dan H. bradyi terjadi di Desa Gogodeso, sedangkan T. javanicus terjadi di Desa Pojok. Populasi lalat buah di Desa Pojok lebih rendah dibandingkan dua desa lainnya, sedangkan antara periode bulan kering dan basah tidak berbeda nyata. Imago lalat buah yang muncul pada periode bulan kering lebih tinggi dibandingkan dengan basah. Dinamika populasi lalat buah dipengaruhi oleh sanitasi buah dan parasitoid. Kelimpahan lalat buah rendah pada lokasi dengan sanitasi buah. Parasitoid dapat menekan populasi lalat buah lebih tinggi pada periode bulan basah dibandingkan kering. Serangan awal lalat buah terjadi pada buah berumur 14 HTB, sedangkan serangan tertinggi pada 21 HTB. Intensitas kerusakan buah belimbing berkisar 22.22 – 100%. Kepadatan populasi lalat buah dan parasitisasi semakin tinggi dengan berkembangnya umur buah.
Keyword: dinamika populasi, lalat buah, hama belimbing, serangan lalat buah
Judul: Disain dan Uji Performansi Prototipe Mesin Perontok Kedele
Abstrak: Kebutuhan nasional akan kedele semakin meningkat. Salah satu usaha yang dapat dilakukan untuk meningkatkan hasil kedele adalah dengan cara meningkatkan efisiensi penanganan pasca panen kedele. Usaha ini sesuai dengan program pemerintah yang menitik beratkan pada pengembangan industri di sektor pertanian. Penelitian ini bertujuan untuk membuat prototipe mesin perontok kedele. Berdasarkan fungsinya, alat ini terdiri dari tiga komponen utama, yaitu unit perontokan, unit sortasi dan unit pembersihan hasil. Komponen penunjang terdiri dari motor diesel sebagai tenaga penggerak, rangka besi siku, baki pemasukkan batang, saluran penampung biji, tutup perontok dan saluran pembuang kotoran. Dengan kapasitas 340 kg/jam brangkasan kedele, mesin perontok ini memerlukan tenaga penggerak sebesar 3.6 Hp. Dalam menentukan kebutuhan tenaga perontokan, faktor-faktor yang berpengaruh adalah kecepatan pengumpanan kedele dan sifat fisik kedele. Pengujian performansi alat dilakukan untuk menentukan kapasitas perontokan, mutu hasil perontokan dan susut hasil selama proses perontokan. Untuk mendapatkan hasil perontokan yang optimum, pengujian dilakukan pada bebera- pa variabel kecepatan putaran silinder perontok dan "clea- reance" antara silinder perontok dengan saringan. Dari hasil pengujian disimpulkan bahwa kecepatan si- linder perontok yang disarankan adalah 350 rpm dengan "cleareance" sebesar 15 milimeter. Pada kondisi tersebut akan didapatkan kapasitas perontokan 340 kg brangkasan per jam, persen biji pecah 0.154 %, derajat kebersihan ha- sil 97.75 %, polong yang tidak terontokkan sebesar 0.52%, dan banyaknya biji yang terlempar 5.46 %. Secara ekonomis penggunaan mesin perontok kedele ini lebih murah bila dibandingkan dengan cara manual. Dengan pemilikan melalui kelompok tani, alat ini diharapkan mampu untuk mewakili luas hamparan tanaman sebanyak 12-14 hektar lahan dengan tiga kali masa tanam per tahun.
Keyword:
Judul: Analisis kemampulabaan dan kebijakan perusahaan menekan resiko pada industri pengolahan sawit
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk menilai apakah pembukaan industri pengolahan yang akan dilakukan oleh PT. Kallista Alam layak secara finansial, menganalisis kebijakan manajemen untuk menghadapi resiko usaha yang terjadi dan menganalisis cara manajemen mempermodali proyek dan operasionalnya (dengan analisis laporan keuangan). Alat-alat analisis yang digunakan adalah Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), dan Net Benefit-Cost Ratio (Net B/C) dan Masa Pengembalian Investasi (MPI). Analisis keuangan menggunakan analisis rasio solvabilitas, likuiditas, profitabilitas, LER (Loan to Equity Ratio) dan rasio laba terhadap dana sendiri. Analisis sensitivitas dilakukan terhadap Harga Jual (P) dan Biaya (C). Analisis yang dilakukan ada dua yaitu berdasarkan harga konstan dan berdasarkan harga berlaku Kebijakan perusahaan dianalisis secara deskriptif.
Keyword:
Judul: Analisis Faktor-Faktor yang Memengaruhi Profitabilitas dengan Gender sebagai Variabel Moderator pada Perusahaan BUMN Go-Public Periode Tahun 2016-2020
Abstrak: BUMN sebagai sebuah unit usaha dengan modal sebagian besar dimiliki oleh pemerintah mempunyai tujuan utama memeroleh laba atas kegiatan usaha yang dilaksanakannya. Penelitian ini bertujuan menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi profitabilitas pada perusahaan BUMN dengan gender sebagai variabel moderasi. Metode penarikan sampel yang digunakan adalah non- probability sampling dengan teknik purposive sampling. Jumlah sampel yang dihasilkan dari purposive sampling ada 16 perusahaan. Dianalisis menggunakan pengujian regresi data panel dan model regresi moderasi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa variabel Current Ratio, Debt to Equity Ratio, dan Growth Sales tidak berpengaruh secara signifikan terhadap ROA. Hasil pengujian regresi moderasi menunjukkan bahwa variabel gender tidak memberikan pengaruh moderasi pada variabel Current Ratio, Debt to Equity Ratio, dan Growth Sales terhadap ROA., BUMN as a business unit with most of the capital owned by the government has the main goal of obtaining a profit from the activities it carries out. This study aims to analyze the factors that influence the profitability of state-owned companies with gender as a moderating variable. The sampling method used is non-probability sampling with purposive sampling technique. The samples generated from purposive sampling is 16 companies. The study used panel data regression analysis. The results showed that variables Current Ratio, Debt to Equity Ratio, and Growth Sales do not significantly influence ROA. The results of the moderation regression test show that the gender variable does not have a moderating effect on the Current Ratio, Debt to Equity Ratio, and Growth Sales variables on ROA.
Keyword: profitability, current ratio, debt to equity ratio, growth sales, gender
Judul: Uji adaptasi galur harapan padi sawah tipe baru (Oryza sativa L.) di dua lokasi: Bogor dan kapuas Kalimantan Tengah
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menguji daya hasil Padi tipe baru di dua lokasi yaitu di Bogor dan Kapuas, Kalimantan Tengah serta melakuakn identifikasi karakter pada galur-galur yang berpotensi sebagai Varietas Unggul Baru (VUB) yang siap untuk dilepas. Penelitian dilaksanakan di Desa Dramaga Bogor dan sawah exPLG blok A-1 lamunti Kapuas, Kalimantan Tengah. Penelitian dimulai pada pertengahan April 2005 sampai dengan September 2005.
Keyword:
Judul: Deteksi bakteri Staphylococcus aureus pada susu bubuk skim (Skim Milk Powder) impor
Abstrak: Susu bubuk skim merupakan sumber protein yang sangat baik bagi manusia. Apabila proses penanganan dan pengolahannya buruk maka dapat menyebabkan kasus keracunan makanan yang disebabkan oleh bakteri patogen. Bakteri Staphylococcus aureus merupakan salah satu bakteri patogen yang sangat umum dan sering terdapat dalam susu maupun produk olahannya. Kasus keracunan makanan karena keberadaan bakteri ini terjadi karena bakteri ini menghasilkan enterotoksin yang tahan terhadap pemanasan. Enterotoksinnya dihasilkan selama proses perkembangbiakan bakteri dalam makanan. Studi ini dilakukan untuk mendeteksi keberadaan bakteri Staphylococcus aureus pada susu bubuk skim impor yang sering melewati Balai Karantina Hewan Kelas I Tanjung Priok. Sampel yang digunakan untuk penelitian ini berjumlah 40 sampel terdiri dari 14 sampel asal Australia, 8 sampel asal Belanda, 14 sampel asal New Zealand, dan masing-masing 4 sampel asal Denmark dan Jerman. Dari 40 sampel tersebut menunjukkan hasil negatif terhadap bakteri Staphylococcus aureus dan jumlah total bakteri yang ditemukan pada susu bubuk skim tersebut berada dibawah batas maksimum yang ditetapkan oleh SNI No. 01 2970 1999 dan SNI No. 01 6366 2000. Ini menunjukkan susu bubuk skim impor tersebut memiliki kualitas dan mutu yang baik dan telah mengalami proses pengolahan yang higienis. Subjek: Susu bubuk skim Mutu dan keamanan susu bubuk Mikroorganisme dalam susu bubuk Karakteristik Staphylococcus aureus
Keyword: Staphylococcus aureus