arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: The Loss of Economic Value After Changes of Forest Status Tamangil Nuhuten Village in Southeast Maluku District
Abstrak: Provinsi Maluku menempati urutan kelima sebagai wilayah yang memiliki hutan dengan penurunan luas tutupan hutan tertinggi di Indonesia. Hutan di Maluku memiliki sumberdaya alam melimpah yang dimanfaatkan oleh masyarakat sekitar untuk memenuhi kebutuhan. Salah satu hutan tersebut adalah Hutan Desa Tamangil Nuhuten. Keberadaan hutan tersebut menjadi tempat masyarakat dalam memenuhi kebutuhan sehar-hari sehingga mengalami deforestasi dan menyebabkan banyak nilai manfaat hutan yang hilang. Berdasarkan hal tersebut, tujuan dari penelitian ini adalah (1) menganalisis kondisi hutan sebelum dan sesudah terjadinya perubahan status Hutan Desa Tamangil Nuhuten, (2) menghitung nilai ekonomi yang hilang akibat perubahan status Hutan Desa Tamangil Nuhuten, dan (3) menganalisis dampak ekonomi dari keberadaan Hutan Desa Tamangil Nuhuten. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah pendekatan pasar, benefit transfer, contingent value method, dan multiplier effect. Hasil penelitian menunjukkan (1) kondisi hutan sangat asri sebelum ditetapkannya Hak Pengelolaan Hutan Desa, (2) nilai ekonomi yang hilang sebesar Rp 555.033.609,69 (3) nilai keynesian income multiplier sebesar 0,33 yang artinya hutan desa memberikan dampak pengganda ekonomi terhadap produksi daun kayu putih., Maluku Province ranks fifth as a forest region with the highest reduction in forest cover in Indonesia. Forests in Maluku have abundant natural resources which are utilized by local communities to meet their needs. One of these forests is the Tamangil Nuhuten Village Forest. The existence of these forests has become a place for people to meet their daily needs, resulting in deforestation and causing many of the beneficial values of the forest to be lost. Based on this, the objectives of this research are (1) to analyze the condition of the forest before deforestation occurred, (2) to calculate the economic value lost due to deforestation, and (3) to analyze the economic impact of the existence of the Tamangil Nuhuten Village Forest. The methods used in this research are the market approach, benefit transfer, contingent value method, and multiplier effect. The research results show (1) the condition of the forest was very beautiful before the Village Forest Management Rights were established, (2) the lost economic value was IDR 555.033.609,69, (3) the Keynesian income multiplier value was 0,33; which means that village forests provide a multiplier impact economics of eucalyptus leaf production.
Keyword: benefit transfer, Contingent Valuation Method, hutan desa, Multiplier effect, nilai ekonomi
Judul: Uji coba perangkap plastik di perairan teluk Palabuhanratu, Sukabumi, Jawa Barat
Abstrak: Beragam alat penangkapan ikan dioperasikan oleh nelayan Palabuhanratu untuk menangkap jenis-jenis ikan pelagis, demersal, dan karang. Jenis alat penangkap ikan pelagis diantaranya payang, gillnet, dan pancing. Untuk menangkap ikan demersal digunakan pancing, perangkap, trammel net, dan gillnet. Adapun untuk menangkap ikan karang dipakai perangkap. Perangkap merupakan satu jenis alat tangkap yang banyak digunakan oleh nelayan. Tujuan penangkapannya umumnya berupa organisme non ikan. Material pembentuknya berupa besi, kawat, dan jaring. Kelemahannya, pembuatannya sulit, harga material mahal, dan usia pakai perangkap tidak terlalu lama. Oleh sebab itu dibutuhkan perangkap yang kuat, murah, dan tahan lama. Solusinya adalah perangkap plastik, karena harga materialnya relatif murah, mudah dalam pembuatan, usia pakai lebih lama, dan tidak menimbulkan pencemaran lingkungan. Penelitian bertujuan untuk menentukan jenis umpan yang sesuai (ikan cucut dan tembang), bentuk perangkap (persegi, kubah, dan trapesium), dan komposisi hasil tangkapan. Metode yang digunakan adalah metode percobaan dengan analisis data secara deskriptif komparatif. Hasil percobaan menunjukkan ketersediaaan sumberdaya keong dan rajungan cukup melimpah di Palabuhanratu. Perangkap plastik menangkap 3 kelompok organisme tangkapan, yaitu keong, rajungan, dan ikan. Kelompok keong terdiri atas 3 spesies, yaitu Portunus sanguinolentus, Portunus pelagicus, dan Charybdis feriatus. Kelompok keong meliputi 4 spesies, yaitu Collumella testudine, Oliva spp, Murex sp dan keong macan (Babylonia spirata). Adapun kelompok ikan hanya terdiri atas 2 spesies, masing-masing adalah ikan kerong-kerong (Therapon spp) dan kuwe (Gnathanodon spp). Untuk kepentingan penangkapan keong dapat digunakan perangkap berbentuk trapesium dengan umpan ikan tembang, sedangkan untuk menangkap rajungan digunakan perangkap berbentuk kubah dengan umpan cucut.
Keyword:
Judul: Aplikasi Siklus PDCA (Plan, Do, Check, Action) Dalam Upaya Menurunkan WIP (Work In Process) Produk Chicken Nugget di PT. Belfoods Indonesia
Abstrak: Chicken nugget is the main product that produced by PT. Belfoods Indonesia. The purpose of this research internship is reducing the amount of WIP (Work In Process) of chicken nuggets A which has size 250 grams during the production process. Chicken nugget production process has several stages. Packaging stage is the stage that determines the amount of WIP product. Working methods to implement PDCA cycle (Plan, Do, Check, Action). The analysis showed that there were four factors that influence the amount of WIP products, the amount of spade and design didn’t fit, unstructured product after filling, the difference determination officers to tidy packaging, and packaging decoding after exit IQF products. Work plan was prepared by providing employee training and submission of the purchase and design of a new tool. The results of the second times from repairing process after conducting employee training even without the use of alternative tools (shovel) was quite successfully. Control measures had been done by drafting some work rules and division of labor during packaging
Keyword:
Judul: Hubungan Pengetahuan, Sikap, dan Praktik Gizi dengan Keragaman Konsumsi Pangan Remaja di Kecamatan Ciampea, Bogor
Abstrak: Pengetahuan, sikap, dan praktik gizi merupakan faktor tercapainya keseimbangan zat gizi remaja. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan pengetahuan, sikap, dan praktik gizi dengan keragaman konsumsi pangan remaja di Kecamatan Ciampea, Bogor. Penelitian berdesain cross-sectional ini menggunakan data sekunder penelitian lain yang dilakukan pada bulan Oktober 2017 – Febuari 2018 terhadap 262 siswi SMP dan SMK. Variabel yang diteliti meliputi karakteristik remaja, pengetahuan gizi, sikap gizi, praktik gizi, asupan zat gizi, status gizi, dan keragaman konsumsi pangan remaja. Hasil penellitian ini menunjukkan bahwa sebagian besar remaja putri memiliki pengetahuan gizi sedang, sikap gizi baik, dan praktik gizi sedang. Rata-rata skor keragaman konsumsi pangan (IDDS) remaja putri tergolong tinggi (≥6 jenis kelompok pangan). Terdapat hubungan positif signifikan antara usia dan uang saku remaja putri dengan pengetahuan dan sikap gizi (p<0,05). Karakteristik remaja putri memiliki hubungan positif signifikan dengan keragaman konsumsi pangan (p<0,05). Pendidikan gizi mendorong alokasi uang saku yang sesuai dengan prinsip gizi seimbang penting untuk dilakukan., Nutritional knowledge, attitude, and practice are important factors for balanced nutrition for adolescents. This research aimed to analyze relationship between nutritional knowledge, attitude, practice, and dietary diversity of adolescents in Ciampea district, Bogor. This cross-sectional study used secondary data of a study conducted in October 2017 – February 2018 to 262 junior and vocational high school students. Variables included were individual characteristics, nutritional knowledge, attitude, and practice, nutrient intake, nutritional status, and dietary diversity. Results showed that majority of adolescent girls had fair nutritional knowledge, good nutritional attitude, and fair nutritional practice. Average individual dietary diversity score (IDDS) of adolescents was high (≥6 food groups). There were positive significant associations (p<0.05) on age and school allowance with nutritional knowledge and attitude. These individual characteristics were also associated with dietary diversity of adolescents (p<0.05). Nutrition education encouraging proper allocation of school allowance in line with balanced nutrition guidelines is important.
Keyword: adolescent girls, dietary diversity, nutritional attitude, nutritional knowledge, nutritional practice, adolescent girls, dietary diversity, nutritional attitude, nutritional knowledge, nutritional practice
Judul: Keanekaragaman Kupu-Kupu Di Kawasan Industri Dan Quarry PT. Indocement Tunggal Prakarsa Unit Palimanan Cirebon
Abstrak: Keanekaragaman kupu-kupu di PT Indocement Tunggal Prakarsa (PT ITP Unit Palimanan) dapat menjadi indikator keberhasilan PT ITP Unit Palimanan dalam pemeliharaan lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur tingkat keanekaragaman, kemerataan dan kekayaan jenis kupukupu berdasarkan delapan tipe tutupan lahan, serta mengukur kesamaan komunitas kupu-kupu antar tipe tutupan lahan. Hasil penelitian menemukan 52 spesies dari 5 famili kupu-kupu yang terdiri dari 4 jenis famili Hespiridae, 5 jenis famili Lycaenidae, 31 jenis famili Nymphalidae, 7 jenis famili Papilionidae dan 5 jenis famili Pieridae. Indeks keanekaragaman jenis (H’) tertinggi terdapat pada areal tegakan pohon di luar kawasan pabrik sebesar 2.95, indeks kemerataan jenis (E) kupu-kupu tertinggi berada di areal kolam buatan sebesar 0.88, indeks kekayaan jenis (Dmg) kupu-kupu tertinggi adalah areal tegakan pohon di luar kawasan pabrik sebesar 6.97. Areal penyangga dengan areal semak belukar memiliki kesamaan komunitas tertinggi sebesar 85.14%.
Keyword: keanekaragaman, kupu-kupu, Palimanan
Judul: Taman Anggrek Indonesia Permai dan peranannya dalam dunia peranggrekan Indonesia : Studi kasus pada Taman Anggrek Indonesia Permai, Taman Mini Indonesia Indah, Kelurahan Pinang Ranti, Jakarta Timur
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah mempelajari peranan Taman Anggrek Indonesia Permai (TAIP) dalam mengembangkan dunia peranggrekan Indonesia, yaitu sebagai pusat peragaan anggrek Indonesia, pusat pemasaran anggrek Indonesia dan tanaman hias beserta sarananya, obyek agrowisata dan rekreasi, pusat penelitian dan pengembangan peranggrekan serta pusat informasi peranggrekan, juga mempelajari pengelolaan TAIP untuk mencapai tujuan yang telah digaris- kan. Penelitian dilaksanakan dengan metode studi kasus. Data yang dikumpulkan adalah data primer dan sekunder yang kemudian dianalisis dengan analisis deskripif dan disajikan dalam bentuk gambar dan tabulasi sederhana. TAIP merupakan suatu wadah yang dibentuk atas prakarsa Yayasan Harapan Kita (YHK) dengan tujuan meningkat- kan dunia peranggrekan Indonesia. Sesuai dengan usia dan perkembangannya, TAIP dipermodern dengan pengadaan fasilitas yang lebih lengkap yang diharapkan dapat menunjang peranan TAIP dalam mengembangkan dunia peranggrekan Indonesia. Peranan TAIP sebagai pusat peragaan anggrek Indonesia belum sepenuhnya berhasil karena anggrek Indonesia sendiri jarang ditemukan di TAIP, jika ada pun mutunya kurang bagus dan ternyata berasal dari induk anggrek impor. Peranan TAIP sebagai suatu pusat pemasaran anggrek dan tanaman hias juga belum dapat berjalan, karena belum ada suatu hubungan kemitraan dalam pemasaran anggrek dan tanaman hias dengan para penganggrek dari seluruh nusantara. Yang baru terwujud hanya kerja sama beberapa penganggrek anggota TAIP dengan para pemasok anggrek dan tanaman hias dari Jakarta dan Jawa Barat saja. Sebagai obyek agrowisata, TAIP dapat dikatakan cukup berhasil karena merupakan keunikannya dan keuntungan letaknya yang dekat dari pusat kota dan mudah dicapai…dst
Keyword:
Judul: Analisis Pengaruh Gaya Kepemimpinan terhadap Komitmen Organisasi Karyawan di PT Aspex Kumbong
Abstrak: This research was done in Aspex Kumbong Company which is the merger company between Panwell Industry Company Ltd. ( South Korea Company ) and Aspex Paper Indonesia Company. To improve productivity and achievement of organizational objectives, required management of human resource is needed. It can be done by leadership style and organizational commitment of employees. The results showed that the most dominant leadership style from the four situational leadership styles (telling, selling, participating, and delegating) is selling style. This research used descriptive analysis and SEM (software SmartPLS version 2.0). The perception of employees about the organization commitment with affective, normative, and continuance component deemed to be owned by the employees. Telling leadership style partially significant influence the organizational commitment component affective of employees at Aspex Kumbong Company. Delegating leadership style partially significant influence the organizational commitment component affective and continuance .
Keyword: style, organizational, leadership, commitment
Judul: Survei Hama, Musuh Alami dan Penyakit Tanaman Padi Sawah Program Upsus di Kabupaten Karawang Provinsi Jawa Barat.
Abstrak: Program Upsus (Upaya Khusus) adalah program pemerintah Indonesia yang bertujuan untuk meningkatkan produksi dan produktivitas tanaman padi sawah guna mencapai percepatan swasembada pangan. Sasaran Upsus adalah peningkatan indeks pertanaman (IP) sebesar 0,5 dan peningkatan produktivitas sebesar 0,3 ton/ha/GKP. Sasaran belum tercapai karena serangan hama dan penyakit. Penelitian yang dilakukan bertujuan untuk mengetahui jumlah/jenis hama dan musuh alami dominan, intensitas serangan hama dan tingkat keparahan penyakit, pengetahuan, sikap dan tindakan petani Upsus dalam mengendalikan hama dan penyakit, melakukan kegiatan budidaya padi sawah dan implementasi pelaksanaan Upsus di tingkat petani. Penelitian dilaksanakan di Kecamatan Tempuran dan Kecamatan Tirtajaya Kabupaten Karawang pada bulan Oktober 2018 – April 2019. Penelitian terdiri dari pengamatan langsung dan pemberian kuisioner. Pengamatan langsung dilakukan dengan menggunakan metode diagonal pada empat stadia pertumbuhan tanaman padi yaitu pada fase persemaian, fase bibit, fase vegetatif dan fase generatif. Hama dominan yang ditemukan adalah Nilaparvata lugens, Leptocorisa oratorius, Scirpophaga incertulas, Scotinophara lurida, Cnaphalocrosis medinalis, Mythimna separata dan Rattus argentiventer. Kerapatan populasi dan intensitas serangan hama relatif rendah dan berada dibawah ambang ekonomi kecuali intensitas serangan S. incertulas pada fase bibit. Hal ini disebabkan oleh keberadaan musuh alami dan aplikasi pestisida yang dilakukan secara terjadwal. Kerapatan populasi musuh alami yang ditemukan masih relatif rendah. Jenis musuh alami dominan yang ditemukan adalah Paederus sp. Penyakit dominan yang ditemukan adalah hawar daun bakteri (Xanthomonas oryzae), blas (Pyricularia oryzae) dan bercak coklat sempit (Cercospora oryzae) dengan tingkat keparahan penyakit yang relatif rendah. Penentuan responden kuisioner menggunakan teknik purposive sampling dengan jumlah responden yang diwawancarai sebanyak 60 orang. Sikap dan tindakan petani Upsus dalam mengendalikan hama dan penyakit masih belum mengacu pada konsep pengendalian hama terpadu yang dianjurkan Upsus.
Keyword: hama, musuh alami, padi sawah, penyakit
Judul: Characterization Of Egg White Lysozyme From Local Duck Mojosari and Alabio
Abstrak: Itik Mojosari dan Alabio merupakan dua jenis itik lokal Indonesia yangdikenal dengan potensinya sebagai penghasil telur. Putih telur adalah salah satukomponen telur yang kaya akan nutrisi dan komponen bioaktif salah satunya adalah lisozim. Lisozim atau yang biasa dikenal dengan muramidase merupakanmonomer glikosida hidrolase dengan berat molekul 14300 Da yang terdiri dari 129 asam amino yang memiliki sifat sebagai antibakteri alami dengan memutus ikatan glikosidik β.1-4 N-acetylglucosamine (NAG) pada peptidoglikan dindingsel bakteri. Pada umumnya, lisozim diperoleh dari putih telur ayam ras dan hingga saat ini, penggunaan telur itik lokal sebagai sumber lisozim belumbanyakdiketahui. Hal ini penting untuk mengetahui bagaimana karakteristik lisozimitikMojosari dan itik Alabio sebagai landasan dasar pengembangan lisozimdi masa mendatang. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mempurifikasi putihtelur itik Mojosari dan Itik Alabio untuk mendapatkan lisozim, mengkarakterisasi lisozim, dan menganalisis pengaruh perlakuan suhu terhadap aktivitas enzimatis lisozim. Aktivitas enzimatis pada penelitian ini dilakukan dengan suhu LowTemperature Long Time (63 ℃, 30’), High Temperature Short Time (72 ℃, 15”), dan sterilisasi (121 ℃, 15’). Hasil penelitian menunjukkan bahwa metode kromatografi penukar kation resin Amberlite FPC 3500 berhasil mengisolasi danmemurnikan putih telur itik Mojosari dan Alabio dengan tingkat kemurnian94,92-96,09%. Keberadaan lisozim dikonfirmasi dengan adanya pita-pita yangsebagian besar tersusun atas lisozim pada SDS-PAGE. Pada setiap aspekpengujian karakteristik lisozim berupa kadar protein (mg/L), berat lisozim(mg), rendemen (%) dan aktivitas enzimatik dipengaruhi secara signifikan (p<0,05) olehjenis putih telur. Aktivitas enzimatis menunjukkan bahwa lisozimitik Alabiobersifat termosensitif sehingga hanya bertahan pada suhu LTLT, sedangkanlisozim itik Mojosari dapat bertahan pada suhu pasteurisasi LTLT dan HTST. Namun, keduanya tidak dapat bertahan pada suhu sterilisasi.
Keyword: alabio duck, characterization, egg white lysozyme, mojosari duck
Judul: Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Permintaan Daging Ayam Broiler di Pasar Tradisional Kecamatan Citeureup Kabupaten Bogor.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan daging ayam broiler di pasar tradisional Kecamatan Citeureup. Metode dasar penelitian yang digunakan adalah deskriptif analitis dan analisis regeresi. Lokasi penelitian dipilih secara purposive (sengaja) di Kecamatan Citeureup. Metode analisis data menggunakan metode OLS (Ordinary Least Square) dengan menggunakan SPSS. Hasil analisis menunjukkan bahwa faktorfaktor yang mempengaruhi permintaan daging ayam broiler di pasar tradisional Citeureup adalah harga daging ayam broiler, harga telur ayam, pendapatan, jumlah anggota keluarga, usia, selera, dan tingkat pendidikan. Harga daging ayam broiler, pendapatan, dan tingkat pendidikan berpengaruh nyata pada tingkat kepercayaan 95 %. Selera berpengaruh nyata pada tingkat kepercayaan 90 %. Elastisitas harga daging ayam broiler sebesar -2.119 menunjukkan daging ayam broiler bersifat elastis. Elastisitas silang harga telur ayam sebesar 1.064 menunjukkan daging ayam ras merupakan barang substitusi bagi daging ayam broiler. Elastisitas pendapatan sebesar 0.655 menunjukkan daging ayam broiler merupakan barang normal.
Keyword: Analisis Permintaan, Daging Ayam Broiler, Elastisitas Permintaan, Pasar Tradisional
Judul: Kandungan gizi dan palatabilitas dari pemanfaatan serbuk daging dan serbuk daging-tulang sapi dalam pembuatan bakso
Abstrak: Bakso adalah produk makanan berbentuk bulatan yang diperoleh dari campuran daging dengan campuran daging tidak kurang dari 50% dan merupakan produk emulsi, yang dalam pembuatannya dengan cara membuat bulatan dari adonan dengan tangan atau alat dan direbus dengan suhu awal 60 °C selama kurang lebih 10 menit untuk pembentukan bakso dan 100 °C selama kurang lebih 10 menit untuk pematangan bakso. Serbuk daging dan serbuk daging-tulang merupakan hasil sampingan dari industri supplier daging yang masih belum banyak dimanfaatkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan gizi dan palatabilitas bakso dari substitusi daging pre-rigor dengan serbuk daging dan serbuk daging-tulang. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli 2005 di Bagian IPT Ruminansia Besar dan Bagian Teknologi Hasil Ternak, Fakultas Peternakan serta di Bagian Hayati dan Bioteknologi Pangan, Pusat Antar Universitas, Institut Pertanian Bogor.
Keyword:
Judul: Rendemen dan Kualitas Minyak Kayu Putih pada Teknik Rimbas Habis dan Rimbas Sisa Cabang di RPH Kepek, KPH Yogyakarta.
Abstrak: Pemanfaatan sumberdaya hutan tidak hanya berfokus pada hasil kayu, namun juga hasil bukan kayu. Memanfaatkan hasil hutan dengan benar dan efektif dapat membuat hasil hutan dimanfaatkan secara berkelanjutan. Salah satu hasil hutan bukan kayu adalah minyak kayu putih (Melaleuca leucadendron Linn.) yang memiliki banyak manfaat. Permintaan yang tinggi tetapi tidak berbanding lurus dengan produksi di lapangan menjadi tujuan dari penelitian ini untuk melihat teknik pemanenan daun kayu putih yang paling optimum sehingga dapat menghasilkan rendemen yang lebih tinggi dan dapat meningkatkan kualitas minyak kayu putih, khususnya di KPH Yogyakarta. Teknik yang digunakan adalah rimbas habis dan rimbas disisakan cabang. Rata-rata rendemen tertinggi adalah teknik rimbas sisa cabang yang memiliki rendemen 0.594%. Kualitas minyak kayu putih terbaik yang diuji berdasarkan parameter SNI meliputi warna, bau, berat jenis 20˚, Indeks Bias 20˚ Kelarutan dalam Alkohol 80%, dan Putaran Optik adalah dengan menggunakan teknik rimbas cabang 4.
Keyword: HHBK, Kayu putih, Kualitas, Rendemen, Sumberdaya
Judul: Perubahan karakteristik mutu dodol rumput laut yang dikemas dalam edible film dari khotisan
Abstrak: Dodol rumput laut termasuk pangan semi basah yang relatif tahan lama, tidak memerlukan pendinginan, pemanasan maupun pengeringan, dan siap di konsumsi dengan nilai gizi tinggi serta mudah penanganannya. Untuk menghasilkan dodol rumput laut berkualitas tinggi maka perbaikan dibidang teknologi seperti pemilihan bahan baku, pemasakan dan pengemasannya perlu dilakukan. Versity Khitosan merupakan turunan polisakarida yang berasal dari limbah udang yang pemanfaatannya bagi industri pangan di Indonesia belum banyak diaplikasikan. Khitosan dapat digunakan sebagai penstabil, pengental, pengemulsi dan lapisan pelindung jernih. Penggunaan khitosan sebagai lapisan pelindung terus dikembangkan, hal ini bertujuan untuk mengurangi ketergantungan produsen terhadap pemakaian bahan plastik sintetis sebagai kemasan. Untuk itu kajian mengenai penggunaan khitosan sebagai kemasan edible film pada produk pangan dodol rumput laut sangat penting dilakukan, sehingga diharapkan dapat diketahui kualitasnya dan dapat dikembangkan sebagai kemasan produk pangan lainnya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penggunaan edible film dari khitosan terhadap perubahan mutu dodol rumput laut secara fisik (kekerasan), kimia (a, dan kadar air), dan mikroorganisme (total kapang) selama penyimpanan. Prosedur penelitian yang dilakukan meliputi pembuatan edible film dari khitosan (Sitanggang, 2002) dan pembuatan dodol rumput laut (Farida, 2002), serta penyimpanan dodol rumput laut yang dikemas dalam edible film selama 30 hari untuk menguji kadar air, a, kekerasan, total kapang dan uji organoleptik, masing-masing sebanyak dua kali ulangan dan diamati pada hari penyimpanan ke-3, ke-15, dan ke-30 dengan tiga sampel yaitu sampel A (dodol rumput laut yang dikemas edible film dari khitosan yang berwarna putih bersih dan dikemas lagi dengankertas kue), sampel B (dodol rumput laut dikemas edible film dari khitosan yang berwarna putih kekuningan dan dikemas lagi dengankertas kue), dan sampel C (dodol rumput laut yang dikemas dengan kertas kue atau bungkus dodol).
Keyword: