arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pola pengasuhan, kecerdasan emosional (EQ) anak dan faktor-faktor yang mempengaruhinya di SDN Kotamadya Bogor
Abstrak: Secara umum penelitian itu bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi pola pengasuhan anak dalam keluarga dan pengaruhnya terhadap kecerdasan emosional anak usia sekolah. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbedaan faktor sosial ekonomi, faktor karakteristik keluarga, pola pengasuhan anak dalam keluarga dan kecerdasan emosional anak usia sekolah, mengetahui determinan pola pengasuhan anak dalam keluarga dan determinan kecerdasan emosional anak antara ketiga kelompok berdasarkan lingkungan sosial ekonomi sekolah. Penelitian ini dilakukan di SDN Balumbung Jaya I, Gunung Batu I dan Polisi I Kotamadya Bogor, pada bulan Juni sampai bulan Agustus 1999. Penentuan SDN tersebut dilakukan secara purposive dengan metode acak distratifikasi. Contoh dalam penelitian ini adalah anak yang berusia 1011 tahun atau kelas IV SDN. Karena terdapat beberapa kelas IV di SDN Polisi I dan SDN Gunung Batu I, maka penentuan kelas IV dilakukan secara acak sederhana. Dari populasi contoh diambil contoh secara acak sederhana sebanyak 90 orang contoh, yakni 30 orang SDN Balumbang Jaya I (kelompok I), 30 orang SDN Gunung Batu I (kelompok II) dan 30 orang SDN Polisi I (kelompok III). Jumlah contoh yang datanya diolah adalah 90 orang. Jenis data yang dikumpulkan dalam penelitian ini meliputi data primer dan sekunder. Data primer meliputi: (1) identitas keluarga, (2) keadaan rumah responden, (3) sosial ekonomi keluarga, (4) karakteristik keluarga, (5) pola pengasuhan anak dalam keluarga dan (6) kecerdasan emosional (EQ) anak. Data sekunder meliputi fasilitas-fasilitas yang ada di SDN yang bersangkutan. Analisa data dengan mengunakan uji statistik yaitu uji Cronbach's Alpha, uji analisis faktor, uji Anova, uji Khi Kuadrat, uji Kruskal- Wallis, uji korelasi Spearman dan uji regresi.
Keyword: pola pengasuhan
Judul: Identifikasi dan uji patogenisitas bakteri penyebab hawar daun tanaman jahe (zingiber officinale rosc.) asal Bogor pada klon jahe putih besar, jahe kuning dan jahe merah
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi bakteri penyebab hawar daun jahe melalui serangkaian pengujian sifat fisiologis bakteri dan untuk mengetahui kemampuan bakteri tersebut dalam menyerang klon Jahe Putih Besar, Jahe Kuning dan Jahe Merah melalui uji patogenisitas. Isolat bakteri yang didapatkan diuji sifat fisiologis- meliputi uji: pewarnaan gram, pembusukan kentang, hipersensitivitas pada daun tembakau dan paprika, akumulasi poly-beta-hidroksibutirat, fluoresensi pada medium King's B, oksidatif-fermentatif, pembentukan levan, kemampuan mendehidrolisis arginin, kemampuan menggunakan arginin sebagai sumber karbon tunggal, kemampuan memproduksi enzim oksidase dan katalase, kemampuan menghidrolisis pati, kemampuan mencairkan gelatin, kemampuan memproduksi indol, kemampuan memproduksi hidrogen sulfida dan kemampuan mereduksi nitrat. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa bakteri penyebab hawar daun jahe bersifat gram negatif, tidak menimbulkan gejala pembusukan kentang, menimbulkan gejala nekrotik pada daun tembakau dan daun paprika, tidak mengakumulasi poly-beta-hidroksibutirat, tidak berfluoresensi, oksidatif, membentuk levan sukrase, tidak mendehidrolisis arginin, menggunakan arginin sebagai sumber karbon tunggal, memproduksi enzim katalase, tidak memproduksi enzim oksidase, menghidrolisis pati, mencairkan gelatin, tidak memproduksi indol, memproduksi hidrogen sulfida dan mereduksi nitrat.
Keyword:
Judul: The Role of Pseudomonas aeruginosa ATCC 15442 on the Growth of Bonita Cayenne Pepper (Capsicum frutescens L.) Variety in Saline Conditions
Abstrak: Cabai rawit (Capsicum frutescens L.) merupakan salah satu komoditas tanaman yang paling banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Cekaman salinitas dapat menurunkan produktivitas tanaman, salah satu cara untuk mengurangi efek salinitas dan meningkatkan penyerapan kalium oleh tanaman dengan memanfaatkan bakteri pelarut kalium. Salah satu bakteri yang mempunyai kemampuan dalam melarutkan kalium ialah Pseudomonas aeruginosa. Penelitian ini bertujuan mempelajari peranan Pseudomonas aeruginosa ATCC 15442 terhadap pertumbuhan tanaman cabai rawit varietas Bonita pada kondisi salin. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap faktorial dengan empat taraf konsentrasi perlakuan NaCl: 0, 4, 8 dan 12 g/L dan dua taraf pemberian bakteri yaitu tanpa bakteri dan pemberian bakteri. Hasil penelitian menunjukkan pemberian bakteri, konsentrasi garam dan interaksi keduannya tidak berbeda nyata (p value > 0,05) terhadap pertumbuhan tanaman cabai rawit dengan parameter yang diamati tinggi tanaman, jumlah daun, berat basah tajuk, berat basah akar, berat kering tajuk, berat kering akar, dan kadar klorofil.
Keyword: bakteri pelarut kalium, cabai rawit Bonita, salinitas
Judul: Penambahan Hidroksipropil Metilselulosa pada Komposit Hidroksiapatit-Kitosan sebagai Material Pengganti Tulang yang Disuntikkan
Abstrak: Komposit hidroksiapatit-kitosan (HAp-kitosan) dapat disintesis menjadi material pengganti tulang yang disuntikkan dengan menambahkan hidroksipropil metilselulosa (HPMC) sebagai agen pensuspensi. Material ini dapat mengisi rongga-rongga kosong akibat osteoporosis. Tujuan penelitian ini adalah menyintesis, mencirikan, dan mengukur viskositas, sudut kontak, serta toksisitas komposit HAp-kitosan sebagai material pengganti tulang yang disuntikkan dengan menambahkan HPMC. Komposit HAp-kitosan dengan nisbah HPMC sebesar 3 memiliki rerata viskositas dan sudut kontak paling besar (99 dPa.s dan 158º) dibandingkan dengan nisbah HPMC sebesar 1 dan 2 (4 dan 46 dPa.s) dan (55 dan 111º). Spektrum inframerah, difraktogram sinar X, morfologi sampel dengan mikroskop payaran elektron menghasilkan data yang baik secara garis besar. Nisbah Ca/P yang dihasilkan sebesar 1.72. Uji toksisitas ketiga sampel menggunakan metode sperma toksisitas menunjukkan persentase viabilitas di atas 50%. Secara keseluruhan, komposit HAp-kitosan dapat digunakan sebagai material pengganti tulang yang disuntikkan, walaupun kemampuan untuk mengeras masih kurang baik dan viabilitas yang belum mencapai 90%.
Keyword: HPMC, komposit HAp-kitosan, sudut kontak, toksisitas, viskositas
Judul: Kajian perdagangan kakao Indonesia ke Malaysia
Abstrak: Kakao atau dalam bahasa Latinnya Theobroma cocoa L. adalah salah satu komoditas penting perkebunan. Dalam perekonomian suatu negara, komoditas kakao adalah komoditas ekspor, sehingga dapat menambah devisa negara, selain itu dalam proses produksi dan pengolahannya, kegiatan usaha komoditas kakao mampu menyerap tenaga kerja yang cukup besar dan dapat memberikan sumber pendapatan yang kontinyu bagi petaninya. Di Indonesia, kakao adalah komoditas ekspor. Seperti ditunjukkan oleh data dari Badan Pusat Statistik, volume ekspomnya rata-rata meningkat sebesar 28,89 persen per tahun, sedangkan nilainya meningkat rata-rata 28,41 persen per tahun. Oleh karena itu, seperti tercatat dalam Laporan Tahunan ICCO, untuk tahun 1998 pangsa pasar komoditas kakao Indonesia di pasar internasional mencapai 9,97 persen. Ekspor kakao ini bentuknya adalah biji kakao kering. Tujuan ekspor biji kakao kering Indonesia antara lain Amerika Serikat, Singapura, Malaysia, Cina dan Brazillia. Negara-negara tersebut selama sepuluh tahun terakhir merupakan pasar bagi Indonesia. Bagi Indonesia negara-negara tersebut adalah "sepuluh besar pembeli biji kakao kering". Di samping itu, seperti Malaysia atau Brazillia, sebenarnya merupakan negara penghasil kakao. Bahkan sebagai penghasil kakao, Malaysia dan Brazillia termasuk "sepuluh besar produsen kakao dunia". Oleh karena itu, mempelajari hal tersebut khususnya perdagangan komoditas kakao Indonesia ke Malaysia penelitian ini selanjutnya akan mengangkat masalah "Mengapa Indonesia mengekspor kakao ke Malaysia, sementara posisi Malaysia masuk pada sepuluh besar produsen dunia dan bagi Indonesia ekspor kakao tidak hanya ditujukan ke pasar Malaysia saja?" serta "Mengapa Malaysia mengimpor kakao dari Indonesia, mengingat posisi Malaysia adalah produsen yang termasuk dalam sepuluh besar produsen kakao dunia?"..dst
Keyword: kakao, usahatani kakao, perdagangan internasional
Judul: Keragaman genetik dan Struktur Populasi Karang Galaxea fascicularis (Linnaeus 1767) di Perairan Lombok, Nusa Tenggara Barat.
Abstrak: Karang pembentuk terumbu adalah organisme laut yang sering dimanfaatkan sebagai karang hias akuarium. Galaxea fascicularis merupakan salah satu target karang hias yang memiliki status Near threatened dalam International Union for Conservation of Nature (IUCN). Status G. Fascicularis merupakan pengaruh dari penambangan karang dan juga akibat penggunaannya sebagai karang hias. Kegiatan ini berpotensi menurunkan populasi spesies dan menurunkan keragaman genetiknya, namun hanya sedikit penelitian yang meneliti masalah tersebut secara rinci. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk menganalisis keanekaragaman genetik dan struktur populasi Galaxea fascicularis di Pulau Lombok. Pengumpulan sampel dilakukan di tiga lokasi: Gita Nada, Gili Sulat Lawang dan Mentigi. Hasil analisis morfologi dan morfometri menggunakan empat uji statistik menunjukkan bahwa tidak terdapat perbedaan yang signifikan pada morfologi karang antar lokasi. Dendogram menunjukkan bahwa karang G. fascicularis memiliki kekerabatan yang dekat karena tidak terbentuknya kelompok satu populasi. Analisis dari Deoxyribonucleic (DNA) nukleotida ITS2 menghasilkan 753 pasangan basa dengan 46 haplotipe dari 49 sampel. Nilai keanekaragaman haplotipe berkisar antara 0,991-1, dan keanekaragaman nukleotida berkisar antara 0,135-0,287 yang menunjukkan bahwa keanekaragaman genetik dari semua populasi tergolong tinggi. Analisis AMOVA menunjukkan bahwa 94,71% sumber keanekaragaman berada di dalam populasi, yang berarti tingkat hibridisasi dalam populasi tersebut tinggi. Struktur populasi G. fascicularis di Lombok menunjukkan bahwa spesies masih berasal dari satu stok populasi, hal ini ditunjukkan dengan rendahnya nilai FST, yaitu sebesar 0.053 yang menandakan bahwa belum terdapat pemisahan genetik antar populasi. Nilai jarak genetik juga masuk dalam kategori sedang yang menandakan bahwa antar populasi memiliki kekerabatan yang dekat. Populasi Gita Nada dan Gili Sulat Lawang memiliki hubungan kekerabatan yang paling dekat dengan nilai jarak genetik sebesar 0.254. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keanekaragaman genetik G. fascicularis di Lombok sangat tinggi dengan struktur populasi yang saling terhubung dan berasal dari satu stok populasi.
Keyword: Galaxea fascicularis, Lombok, genetic diversity, population structure
Judul: Pewilayahan Tanaman Manggis (garcinia nultlgosfana) Di Jawa Barat Dengan Sistem Informasi Geografi (sig)
Abstrak: Lalar belakang penelitian ini adalah tingkat konsumsi buah manggis di Indonesia masih rendah karena kelangkaan buah manggis di pasaran padahal Indonesia sangat bcrpotensi unluk pcngcmbangan komoditi manggis. Tujuan penelitian ini adalah menentukan kabupaten yang berpotensi dan tidak berpotensi sebagai sentro produksi manggis di Jawa Barat
Keyword:
Judul: Ketajaman Penglihatan Kakap Merah Dalam Kaitannya dengan Proses Penangkapan Menggunakan Pancing Ulur.
Abstrak: Mata pada ikan merupakan salah satu indera yang sangat penting untuk mencari makan dan menghindar dari pemangsa/predator atau kepungan alat tangkap. Ketajaman penglihatan (visual acuity) pada ikan didefinisikan sebagai kemampuan ikan untuk melihat suatu obyek pada garis lurus yang digambarkan dalam bentuk hubungan timbal balik, diistilahkan dengan sudut pembeda terkecil (minimum separable angle) (He, 1989). Selanjutnya dengan ketajaman penglihatan dapat pula diketahui sudut penglihatan terkecil (minimum visible angle) yang dapat diukur sebagai jarak pandang untuk melihat suatu obyek melalui metoda tingkah laku (Muntz diacu oleh Purbayanto, 1999).
Keyword:
Judul: Kualitas Gelatin Tipe A dengan Bahan Baku Tulang Paha Ayam Broiler pada Lama Ekstraksi yang Berbeda
Abstrak: Gelatin is one of the important ingredients in the pharmaceutical, food, and photography industry. Until now, Indonesia is a full importer of gelatine. Raw materials are majority from pig skin (46%), followed by beef cattle skin (28%), and beef cattle bones (24%). Unlawful status in the product-based pig and mad cow case are the big problems for the industries today. High demand of halal and healthy gelatine in Indonesia can be solved with alternative raw materials. This research purpose was to examine the potential of chicken leg bone as raw material for A type gelatine, and focused to know the influence of extraction time on the quality of gelatine. The parameters to assess the quality of gelatin are yield, pH value, water content, ash content, viscosity, and gel strength. This research was conducted in the Waste Processing Laboratory, Department of Animal Production and Technology, Faculty of Animal Science IPB. The procedure in this research consists of : preparation of raw materials, degreasing, size diminution, demineralization, liming, extraction, filtering, congealment, drying, and powdering. Experimental design of this research used complete random design (RAL), which use two-stage extraction treatment duration, 6 hours (2 hours per phase extraction) and 12 hours (4 hour time period per phase extraction). Replication in the research is conducted five times. The data was analyzed by using analysis of variance (ANOVA). Gelatine produced in this research had yield 2,52-7,10%, pH value 4,60-5,98, water content 8,12-16,22%, ash content 0,33-2,57%, viscosity 0,12-3,12, and gel strength 487,20-1338,46 grams/cm². Chicken leg bone has low potential as raw material of gelatine. Extraction time was significant influence to the quality of gelatine. The quality of gelatine of 12 hours extraction was better than 6 hours, particularly in terms of yield, water content, viscosity, and gel strength. Apparently, the potential of chicken leg bones as raw material of gelatine was lower than chicken cartilage bones. Keywords: quality of gelatine, chicken leg bone, acid treatment
Keyword:
Judul: Wood decay hazard analyses of residential buildings in Java Island.
Abstrak: Dengan jumlah penduduk 136.563.000 jiwa, Pulau Jawa merupakan pulau yang terbanyak dan terpadat penduduknya di Nusantara. Sebagian besar penduduknya tinggal di rumah-rumah yang beresiko tinggi terserang jamur pelapuk kayu karena banyak menggunakan kayu yang tidak awet (non durable species), selain itu juga karena berada di daerah beriklim tropis yang sangat kondusif bagi pertumbuhan jamur pelapuk. Namun hingga kini belum ada informasi ilmiah yang mengungkapkan kelas bahaya pelapukan kayu maupun dampaknya secara teknis dan ekonomis pada perumahan di Pulau Jawa yang sesungguhnya sangat diperlukan sebagai pertimbangan bagi para arsitek, perusahaan konstruksi, instansi pemerintah terkait dan masyarakat umum dalam mengendalikan serangan jamur pelapuk pada bangunan. Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui tingkat bahaya pelapukan kayu pada perumahan di Pulau Jawa berdasarkan analisis terhadap kondisi iklim, potensi jamur pelapuk kayu, dan karakteristik bangunan perumahan di Pulau Jawa.
Keyword: Paraserianthes falcataria, Schizophyllum commune, Ganoderma applanatum
Judul: Mempelajari karakteristik hidrilisat protein kacang tunggak Vigna unguiculata
Abstrak: Kacang-kacangan merupakan bahan makanan yang penting sebagai sumber protein. Kacang tunggak (Vigna unguiculata) merupakan salah satu jenis kacang- kacangan yang banyak dikonsumsi di Indonesia. Namun, pemanfaatannya masih terbatas sebagai bahan pangan yang dikonsumsi secara langsung (sebagai sayuran). Proses isolasi dan hidrolisis protein kacang tunggak diharapkan mampu meningkatkan nilai tambah kacang tunggak. Hidrolisis protein dapat dilakukan secara kimiawi dan enzimatis, namun hidrolisis secara enzimatis dianggap lebih aman karena relatif dapat dikontrol. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengisolasi protein dari hasil samping proses ekstraksi pati kacang tunggak; mengetahui perbandingan konsentrasi enzim-substrat dan waktu optimum untuk menghidrolisis konsentrat protein kacang tunggak dengan menggunakan enzim pepsin, pronase dan bromelin; dan mempelajari sifat fungsional konsentrat protein dan hidrolisat protein kacang tunggak. Konsentrat protein kacang tunggak diperoleh dari limbah cair proses ekstraksi pati dengan metode yang dikembangkan oleh IFRPD (Prabhavet, 1994). Konsentrat protein yang dihasilkan kemudian dihidrolisis dengan enzim pepsin, pronase dan bromelin menggunakan metode Shahidi et al. (1994). Hasil hidrolisis selanjutnya dipekatkan dengan freeze dryer. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses isolasi menghasilkan produk (konsentrat protein) dengan rendemen (vield) 13,32 % dan perolehan kembali (prosen recovery) sebesar 33,04 %. Konsentrat protein mengadung kadar protein sebesar 60,23% (bk), kadar air 21,48 %, kadar lemak 1,85 % (bk) dan kadar abu 0,18% (bk). Hidrolisis konsentrat protein dengan enzim pronase (HEP) menghasilkan laju kecepatan hidrolisis tertinggi sebesar 589 µg/menit pada konsentrasi E-S 1,5% (19,5 U/g substrat) dan lama waktu hidrolisis 20 menit. HEPr mengandung kadar protein sebesar 63,10% (bk) dan kadar air sebesar 18,94%. Laju kecepatan hidrolisis tertinggi pada hidrolisis konsentrat protein dengan enzim pepsin (HEP) sebesar 3.438 µg/menit diperoleh pada konsentrasi E-S 2% (890 U/g substrat) dengan waktu hidrolisis 20 menit. HEP mengandung kadar protein 70,80 % (bk) dan kadar air sebesar 4,89%. Hidrolisis konsentrat protein dengan enzim bromelin (HEB) menghasilkan kondisi optimum dengan laju reaksi tertinggi sebesar 413 µg/menit pada konsentrasi E-S 2% (3.120 U/g substrat) dengan waktu hidrolisis 120 menit. Pemekatan HEB menghasilkan kadar air sebesar 8,36% dan kadar protein 55,78%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrat protein kacang tunggak memiliki sifat fungsional yang berbeda dengan produk hidrolisatnya. Sifat fungsional hidrolisat protein bervariasi tergantung pada jenis enzim yang digunakan. ...
Keyword:
Judul: Effectiveness of Bacteria Again Important Pests on Melon Plants Supervised
Abstrak: MERI ELIZA. Keefektifan Bakteri Agens Hayati terhadap Hama Penting pada Melon. Dibimbing oleh SURYO WIYONO dan BONJOK ISTIAJI. Penggunaan bakteri sebagai agen biokontrol termasuk upaya mengurangi dampak negatif penggunaan pestisida sintetik. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efektivitas bakteri P14 dan J8 dalam mengendalikan hama. Penelitian ini dilakukan di perkebunan melon di Desa Jembayat, Kabupaten Tegal, Jawa Tengah pada bulan September hingga November 2021. Pengambilan data dilakukan secara langsung dengan mengamati gejala, tingkat kerusakan hama, serta menghitung populasi hama. Studi ini dilakukan denngan melihat pengaruh aplikasi agens biologis bakteri pada hama utama melon, yaitu kutu daun, kutu putih, lalat buah, dan kumbang daun. Percobaan disusun dalam Rancangan Acak Kelompok (RAK). Daerah penelitian terdiri dari lima blok sebagai ulangan, setiap blok berisi enam perlakuan yang ditandai dengan label.Hasil penelitian menunjukkan bakteri agens hayati P14 dan J8 menekan populasi kutu putih secara nyata pada umur 4 -7 minggu setelah tanam. Selain itu, bakteri P14 dan J8 juga berpengaruh terhadap peningkatan daya kecambah biji melon., MERI ELIZA. Effectiveness of Bacteria Agains Important Pests on Melon Plants. Supervised by SURYO WIYONO and BONJOK ISTIAJI. The use of bacteria as biocontrol agents includes efforts to minimize the negative impact of using synthetic pesticides. This study aims to determine the effectiveness of P14 and J8 bacteria to control pests. This research was conducted on a melon plantation in Jembayat Village, Tegal Regency, Central Java from October 2021 to November 2021. Data collection was carried out directly by observing the symptoms and the damage rate of pests, and calculating the population of pests. This study looked at the effect of the application of bacterial biological agents on major melon pests including aphids, mealybugs, fruit flies and leaf beetles. The experiments were arranged in a Randomized Block Design. The research area consists of five blocks as replicates, each block contains six treatments marked with the label. Research result show treatment of P14 and J8 bacteria agens hayati suppresses the population of mealybugs at some observation date In addition, P14 and J8 bacteria also had an effect on increasing the germination of melon seeds.
Keyword: induced resistance,, mealybugs, Plant Growth Promoting Rhizobacteria (PGPR)
Judul: Penetapan Satuan Panas sebagai Kriteria Panen Pisang Mas Kirana dengan Berbagai Waktu Antesis
Abstrak: Metode penentuan tingkat kematangan pascapanen yang tepat diperlukan untuk menentukan lama pemeraman dan kualitas kematangan pascapanen buah pisang selama penyimpanan. Akumulasi satuan panas merupakan salah satu metode panen yang dapat mengurangi keragaman kualitas buah akibat perbedaan kondisi lingkungan. Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan satuan panas sebagai kriteria panen pisang Mas Kirana serta pengaruhnya terhadap lama pemeraman dan karakter kematangan pascapanen buah dengan berbagai waktu antesis. Percobaan dilaksanakan di Kebun Parakansalak PTPN VIII Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat pada bulan November 2017 hingga Februari 2018. Analisis pascapanen dilaksanakan di Laboratorium Pascapanen, Departemen Agronomi dan Hortikultura IPB, Laboratorium Pengemasan, Departemen Teknologi Industri Pertanian IPB dan Laboratorium Kesehatan Daerah Provinsi DKI Jakarta pada bulan Februari-April 2018. Bahan yang digunakan yaitu buah pisang Mas Kirana yang dipanen dengan jumlah satuan panas 660 ± 7 °C hari. Pengamatan bobot kering buah diambil dari sisir pertama. Pengukuran laju respirasi, kualitas fisik dan kimia buah berasal dari sisir kedua dan ketiga setiap tandan pisang. Analisis metabolomik dilakukan pada buah pisang masing-masing sebanyak 2 (dua) jari yang diambil pada antesis 7 dan 8. Percobaan dilakukan dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktor tunggal dengan perlakuan 8 waktu antesis 5 ulangan sehingga terdapat 40 satuan percobaan. Data hasil pengamatan dianalisis menggunakan analisis ragam pada taraf nyata 5%. Uji beda nilai tengah dilanjutkan dengan uji Beda Nyata Jujur (BNJ) pada taraf nyata 5%. Hasil percobaan menunjukkan bahwa akumulasi satuan panas dapat ditetapkan sebagai kriteria panen pisang Mas Kirana sebesar 660 ± 7n°C hari. Waktu antesis pisang Mas Kirana tidak mempengaruhi ukuran buah saat panen (bobot sisir, bobot per buah dan jumlah buah per sisir), bobot kering buah saat panen, kelunakan daging buah dan lama pemeraman buah. Pisang Mas Kirana pada percobaan ini memiliki lama pemeraman 12-16 hari. Laju respirasi, kualitas fisik (susut bobot, BDD dan kelunakan kulit buah) dan kualitas kimia buah (PTT, ATT dan vitamin C) secara umum tidak dipengaruhi oleh waktu antesis karena perbedaan hanya terjadi pada satu hingga dua waktu antesis dari delapan waktu antesis. Perbedaan laju respirasi hanya terjadi pada antesis 4, susut bobot hanya berbeda pada antesis 5, BDD berbeda pada antesis 1 dan antesis 5, kelunakan kulit buah hanya berbeda pada antesis 8, kandungan PTT dan vitamin C hanya berbeda pada antesis 2 dan kandungan ATT hanya berbeda pada antesis 8. Pisang Mas Kirana memiliki kandungan beberapa metabolit sekunder penciri senyawa aromatik spesifik seperti ergost-5-en-3beta-ol, tetrahydropyran dan benxaldehyde.
Keyword: derajat hari, kematangan, metabolit, respirasi, lama pemeraman