arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Kandungan logam kayu akasia (Acacia mangium Willd) sebagai bahan baku Pulp
Abstrak: Teknologi produksi pulp pada tingkat totally effluent free (TEF) mensyaratkan suatu sistem siklus tertutup (Closed Loop Cycle). Sistem siklus tertutup ini sangat rentan terhadap akumulasi kontaminan seperti logam yang bersumber dari bahan baku, pengayaan bahan kimia dan air proses. Dengan demikian kadar logam kayu tropis yang lebih tinggi akan menurunkan keunggulan komparatifnya terhadap kayu daerah beriklim sedang. Sebagian besar logam-logam ini mengganggu proses pemutihan, terutama pemutihan berbasis oksigen dan dapat menurunkan sifat kekuatan pulp yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar dan distribusi logam kayu akasia pada beragam tingkat umur. Pada penelitian ini, kadar abu kayu ditentukan mengikuti prosedur standar TAPPI T 211 om-93 dan penentuan kadar logam makro (Ca, Mg dan Na) dan logam mikro (Fe, Al, Mn dan Cu) dilakukan melalui proses pengabuan basah dengan HNO3 dan HClO4. Ca dan Mg diukur dengan Atomic Absorption Spectrometry (AAS) Perkin Elmer masing-masing pada panjang gelombang 422.7 nm dan 285.2 nm. Mg ditentukan dengan fotometer nyala (Flamefotometer) pada panjang gelombang 200 nm. Kadar logam Fe, Al, Mn dan Cu ditentukan dengan AAS Hitachi. Semua kadar logam dihitung mengikuti suatu kurva standar masing-masing. Hasil pengujian menunjukkan bahwa kadar abu kayu akasia (umur 3-9 tahun) berfluktuatif namun cenderung menurun dari bagian ujung ke bagian pangkal pohon, kecuali pada pohon berumur 7 tahun. Kadar tertinggi (0.89%) ditemukan pada gubal bagian pangkal kayu berumur 7 tahun dan terendah (0.19%) pada gubal bagian pangkal kayu berumur 5 tahun. Kandungan Mg pada kayu menurun seiring dengan bertambahnya umur pohon sedangkan ion logam lainnya cenderung meningkat seiring bertambahnya umur pohon. Pada beberapa logam, kandungannya mencapai maksimum ketika pohon berumur 7 tahun. Untuk sebagian besar logam, kandungannya dalam kayu gubal lebih tinggi dibandingkan dalam kayu teras. Distribusi logam pada arah vertikal menunjukkan bahwa kandungan Mg dan Cu memiliki kecenderungan menurun dari bagian ujung ke pangkal batang. Untuk logam lainnya cenderung meningkat dari bagian ujung ke pangkal batang. Semua kadar logam kayu akasia berumur 3-9 tahun melebihi batas minimum yang aman untuk proses pemutihan pulp berbasis oksigen. Berdasarkan kadar logamnya, proses produksi pulp berteknologi TEF sebaiknya menggunakan kayu akasia berumur 5 tahun.
Keyword: Acacia mangium, kadar logam, oxygen-based bleaching, AAS, Closed loop Cycle
Judul: Beberapa aspek toksisitas temephos terhadap jentik Aedes (Stegomya) aegypt (Linnaeus) dalam hubungannya dengan sistem aplikasi pada pemberantasan demam berdarah
Abstrak: Penyakit demam berdarah (DB)adalah penyakit menular yang ditemukan pertama kali tahun 1968 di kota Surabaya dan Jakarta dengan jumlah penderita 58 orang dan angka kematian 41.3 %. Penyakit ini telah tersebar luas di seluruh Indonesia kecuali Propinsi Timor Timur, sehingga terjadi peningkatan jumlah penderita dan daerah yang terjangkit akan tetapi dengan angka kematian yang semakin rendah. DB dapat ditularkan melalui gigitan nyamuk Ae.aegypti yang tersebar luas di seluruh wilayah Indonesia. Penyebab penyakit ini adalah virus denggi (dengue) serotipe 1, 2, 3 dan 4 yang tergolong dalam grup B Arbovirus. Pemberantasan nyamuk Ae. aegypti sebagai vektor utama DB dapat dilakukan dengan tiga metode yaitu melalui sanitasi lingkungan yang bertujuan untuk mengurangi habitat jentik (source reduction), pemberantasan nyamuk dengan insektisida (adulticiding) dan pemberantasan jentik dengan insektisida (larvaciding).
Keyword: Aedes egypti;, Toxicology;, Dengue fever;
Judul: Kajian spasial sebaran vegetasi menggunakan citra ikonos dan sistem informasi geografis studi kasus di Sub Das Ciliwung Hulu
Abstrak: Isu lingkungan yang sedang berkembang sekarang ini adalah pemanasan global (global warming) dan perubhan iklim serta menurunnya kualitas air sungai dan banjir dimana-mana. Hal tersebut dipicu oleh kegiatan manusia terutama yang berkaitan dengan penggunaan bahan bakar fosil (BBF) dan kegiatan alih guna lahan sehingga menghasilkan gas-gas karbon dioksida (CO2), metana (CH4) dan nitrous oksida (N2O). Di Bogor, jumlah angkutan penumpang dalam 10 tahun terakhir naik hingga 42%. Akibatnya, 100 tahun yang akan datang suhu bumi akan meningkat hingga 4,5oC (Murdiyarso, 2003). Untuk menaggulangi masalah pemanasan global, salah satu upaya yang dilakukan adalah dengan pedagangan karbon (carbon trade). Maka dari itu perlu adanya monitoring kondisi vegetasi terutama di sekitar Daerah Aliran Sungai (DAS). Untuk mengetahui kondisi tutupan lahan di sekitar daerah puncak (Kecamatan Ciawi, Megamendung dan Cisarua), dapat dengan memanfaatkan teknologi penginderaan jauh (Remote Sensing) citra satelit, apalagi sekarang sudah semakin berkembang dengan munculnya citra resolusi tinggi seperti Ikonos, Quickbird dan SPOT V. Dengan teknologi ini, bisa didapatkan informasi spasial mengenai tutupan lahan khususnya vegetasi hijau di sub DAS Ciliwung Hulu yang lebih akurat, efektif dan efisien baik dari segi tenaga maupun biaya. Tujuan utama penelitian ini adalah untuk mengetahui sampai sejauh mana kemampuan citra Ikonos dalam memberikan informasi tutupan lahan, sedangkan tujuan tambahannya adalah untuk memberikan informasi spasial mengenai sebaran vegetasi di sekitar sub DAS Ciliwung Hulu.
Keyword:
Judul: Kondisi terumbu karang di daerah sekitar pelabuhan dan non pelabuhan di perairan Pulau Kelapa  dan Pulau Harapan, Kepulauan Seribu, Jakarta
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan membandingkan kondisi terumbu karang yang berada pada daerah pelabuhan dan non pelabuhan. Kegiatan penelitian ini dilakukan pada tanggal 23 hingga 28 April 2007 bertempat di perairan Pulau Kelapa dan Pulau Harapan, Kepulauan Seribu Jakarta. Pengamatan terumbu karang dan ikan karang menggunakan metode LIT (Line Intercept Transect) dan metode visual sensus. Data yang didapatkan dianalisis berdasarkan persentase penutupan karang keras (HC), indeks mortalitas karang (IMK), serta indeks keanekaragaman (H'), keseragaman (E) dan dominasi (C) ikan karang. Parameter kualitas air yang diukur diantaranya suhu, kedalaman, kecepatan arus, kecerahan, salinitas, derajat keasaman (pH), oksigen terlarut (DO), fosfat dan nitrat perairan
Keyword:
Judul: Pendampingan Perempuan Korban Tindak Kekerasan oleh Pusat Pelayanan Terpadu Pemberdayaan Perempuan dan Anak (P2TP2A) Provinsi DKI Jakarta
Abstrak: Gender sebagai konstruksi sosial dan keyakinan yang tumbuh subur di masyarakat menghasilkan ketidaksetaraan gender yang dialami perempuan. Hal ini menjadikan posisi lemah perempuan sangat rentan terhadap kasus dan tindakan kekerasan. Fasilitasi komprehensif untuk korban kekerasan sangat diperlukan sehingga harus ada lembaga yang melakukan hal tersebut mengurus ini. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk mengetahui, mengidentifikasi, mendeskripsikan dan menganalisis fasilitasi perempuan korban kekerasan melalui layanan terpadu pusat pemberdayaan perempuan dan anak (P2TP2A) DKI Jakarta. Penelitian ini menggunakan survei dengan menggunakan kuesioner, instrumen dirancang sebagai berikut konsep ideologi gender dan peran fasilitasi dari P2TP2A DKI Jakarta. Analisis kuantitatif dan kualitatif digunakan untuk menjelaskan penelitian hasil. Ideologi gender yang melekat pada responden menunjukkan bahwa mayoritas responden memiliki ideologi gender positif yang mengarah pada kesetaraan dan kesetaraan gender. Mayoritas responden memiliki pengetahuan tentang kekerasan tinggi dengan menyetujui hal-hal yang berhubungan dengan kekerasan. Tidak ada signifikansi antara ideologi gender perempuan korban dengan kekerasan dialami (α = 0,8). Di sisi lain, ada makna di antara keduanya pengetahuan tentang kekerasan pada perempuan korban kekerasan yang dialami (α = 0,03). Responden menilai fasilitasi dari P2TP2A DKI Jakarta sudah efektif sesuai dengan kebutuhan para korban. Kegiatan yang dilakukan bantuan P2TP2A membantu proses pemulihan dan memotivasi perempuan untuk memiliki keterampilan hidup tertentu, seperti ekonomi rumah tangga.
Keyword: Violence, Recovery, Empowerment, Women victims, P2TP2A
Judul: Sifat papan serat berkerapatan sedang (MDF) yang terbuat dari berbagai umur dan jenis kayu
Abstrak: Penelitian bertujuan untuk mempelajari sifat fisik dan mekanik papan serat berkerapatan sedang (Medium Density Fiberboard MDF). Jenis kayu yang digunakan dalam penelitian adalah P. falcataria dan M. eminii masing-masing berumur 4 ; 6; 8 dan 10 tahun serta P. merkusii berumur 5; 10; 15 dan 20 tahun. Sifat fisik dan mekanik MDF yang diamati meliputi kadar air, kerapatan, pengembangan tebal. daya serap air, keteguhan tarik sejajar permukaan, keteguhan patah, keteguhan lentur, kekuatan memegang sekrup, kekuatan memegang paku dan internal bond. Untuk mendapatkan pulp yang diperlukan dalam pembentukan lembaran MDF, setiap jenis kayu menurut tingkat umur dijadikan serpih. Selanjutnya serpih berbagai jenis dan. umur kayu serta campurannya dilunakkan dengan pemasakan soda pa- nas terbuka. Kondisi pemasakan menggunakan larutan NaOH de- ngan konsentrasi 35 g/l, suhu pemasakan 100 °C dan waktu pemasakan 2 jam.
Keyword: papan serat
Judul: Efek imbuhan tepung dalam nasi yang difermentasi oleh kapang monascus purpureus JMBa terhadap kadar kolesterol dan histopatologi hati tikus galur sprague dawley
Abstrak: Radikal bebas dapat menyerang ikatan-ikatan rangkap dari lipida yang terdapat di dalam sel, akibatnya fluiditas menbran dan sederetan reseptor seluler akan berkurang, selain itu juga dapat menimbulkan penumpukan kalsium dan lipofusin. Sistem antioksidan mampu melindungi jaringan tubuh dari serangan radikal bebas. Glutation Peroksidase (GPx) merupakan antioksidan primer yang bersifat enzimat, berperan dalam aktifasi biologis yang bersifat khas, mengkatalisis reaksi kimiawi, mendegradasi substrat
Keyword:
Judul: Membran Paduan Kitosan-Polivinil Alkohol yang Mengandung Ekstrak Daun Bandotan Berpotensi sebagai Pembalut Luka.
Abstrak: Membran pembalut luka yang mengandung ekstrak daun bandotan dibuat dari paduan kitosan dan polivinil alkohol (PVA) dengan perbandingan komposisi 8:2, 7:3, dan 6:4. Membran yang dihasilkan kemudian diuji dan dicirikan berdasarkan sifat mekanik, bobot jenis, ketebalan, permeabilitas uap air, dan spektrum inframerahnya. Ketebalan membran dan permeabilitas uap air yang dihasilkan pada ketiga komposisi hampir sama. Sifat mekanik membran khususnya pada pemanjangan meningkat dengan bertambahnya PVA dan sejalan dengan turunnya bobot jenis membran. Jumlah ekstrak pada membran dengan komposisi 6:4 memberikan sifat antibakteri yang baik sebesar 75.5%. Interaksi antara komponen penyusun membran dan ekstrak daun bandotan terjadi secara fisik dibuktikan tidak adanya puncak baru pada membran. Puncak khas gugus fungsi C-O yang dimiliki esktrak juga ditemukan pada membran yang mengandung ekstrak pada bilangan gelombang 1118 cm-1.
Keyword: Ageratum conyzoides, antibakteri, kitosan, pemanjangan, polivinil alkohol
Judul: Pengaruh Suplementasi Mineral Zn dan Vitamin E terhadap Performa ayam Kampung (Gallus domesticus)
Abstrak: Zink and vitamin E plays an active role in the metabolism and protect blood cells whose function is to transport nutrients. The objective of this study was to evaluase the effect of Zn and vitamin E suplementation on performances of kampong chicken (Gallus domesticus) and the length of the shank. One hundred and sixty kampong chickens were used in this experiment and reared from 8 up to 10 weeks of age. The data analyzed with a Completely Randomized Design using 5 treatment diets and 4 replications, with 10 birds in each replicate. The experimental diets were : R1 ( control diet, without mineral Zn and vitamin E), R2 ( R1 + Zn 200ppm ), R3 ( R1+ vitamin E 200IU ), and R4 ( R1 + Zn 200ppm and vitamin E 200IU ). Parameter observed were feed intake, the final body weight, body weight gain, feed conversion, mortality, lenght of the shank.The results showed that Zn and vitamin E suplementation did not affect the performances of kampung chicken. There was no mortality due to treatments during the study. Mineral Zn and Vitamin E in the diets were already meet the requirement of kampong chicken
Keyword: vitamin E., performances, mineral Zn, kampong chicken
Judul: Efektivitas madu terhadap nisbah kelamin ikan gapi (Poecilia reticulata Peters)
Abstrak: Ikan gapi merupakan ikan hias air tawar yang banyak diminati masyarakat khususnya yang berkelamin janatan, karena pada jantan lebih memiliki penampilan yang menarik dibandingkan dengan gapi betina, sehingga budidaya ikan gapi jantan secara monokultur lebih menguntungkan.
Keyword:
Judul: Inventarisasi bakteri pada ikan hias rainbow, ikan cupang dan ikan gapi di daerah Jakarta Barat
Abstrak: Ikan hias sangat digemari oleh masyarakat karena mempunyai daya tarik seperti keindahan warna dan bentuk, misalnya ikan hias rainbow, cupang dan gapi. Keistimewaan lain dari ikan hias tersebut diantaranya ikan hias rainbow memiliki garis-garis coklat di tubuhnya. Gapi merupakan ikan hias yang menarik, terutama yang berkelamin jantan warna tubuhnya cerah dan beraneka ragam coraknya, mudah dipelihara, memiliki toleransi tinggi terhadap salinitas dan pH air. Gapi merupakan ikan omnivora sehingga mudah beradaptasi dengan makanan yang diberikan. Sedangkan keistimewaan ikan cupang disamping keindahan warna dan bentuk tubuhnya, ikan ini dapat dijadikan sebagai ikan aduan atau laga. Salah satu daerah budidaya ikan hias adalah DKI Jakarta. Hal ini terlihat dari nilai ekspor ikan hias DKI Jakarta yang mengalami peningkatan dari tahun ketahun mulai tahun 1992. Namun dalam produksinya para petani sering menghadapi kendala terutama masalah penyakit. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jenis-jenis bakteri pada ikan hias rainbow, cupang dan gapi yang dibudidayakan di daerah Jakarta Barat. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus 2001 di Laboratorium Kesehatan Ikan, Jurusan Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Ikan uji diambil dari petani di daerah Jakarta Barat. Ikan uji yang digunakan adalah ikan rainbow, cupang, dan gapi, masing-masing sebanyak 60 ekor yang dikumpulkan dalam empat kali sampling (15ekor/jenis ikan/sampling). Organ ikan yang diperiksa terdiri dari organ eksternal (kulit/lendir dan insang) dan organ internal (ginjal dan limpa). Pemeriksaan unuk masing-masing ikan dilakukan dengan sistem pooling per lima ekor ikan dan dikerjakan secara aseptik. Untuk mengidentifikasi bakteri yang berhasil diisolasi, metode yang digunakan mengikuti metode Cowan (1974). Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif. Dari hasil pemeriksaan diperoleh 12 jenis bakteri pada ikan rainbow dan gapi, dan pada ikan cupang diperoch 13 jenis bakteri. Bakteri yang berhasil diisolasi tersebut adalah Staphylococcus sp., Veillonella sp., Streptococcus sp., Aeromonas sp., Acinetobacter sp., Neisseria sp., Kurthia sp., Branhamella sp., Corynobacterium sp., Alcaligenes sp., Micrococcus sp., Aerococcus sp., dan Listeria sp.. Pada ikan rainbow bakteri Listeria sp. tidak ditemukan. Dan pada ikan Gapi bakteri Veillonella sp. tidak ditermukan. Dari ketigabelas jenis bakteri tersebut yang merupakan bakteri patogen adalah Staphylococcus sp., Streptococcus sp., Aeromonas sp., Acinetobacter sp., Neisseria sp., Branhamella sp., Corynobacterium sp., Alcaligenes sp., Micrococcus dan Aerococcus sp.. sp., Listeria sp., sedangkan bakteri non patogen adalah Veillonella sp...
Keyword:
Judul: Uji Lengos Menggunakan Cacing Tanah Lumbricus sp. dan Eisenia sp. untuk Mendeteksi Benomil pada Lingkungan Terestrial
Abstrak: Many researches on avoidance test have been carried out for detecting pollutant presence in environment but it still need more researches to improve its validity and effectivity. This research studied the avoidance test for detecting benomyl in terrestrial environment using earthworms, Lumbricus sp. and Eisenia sp. as animal test. Earthworms were tested with 0, 2, 4, 6, and 8 ppm benomyl concentration in 0, 12, 24, 48, and 72 hours exposure. Lumbricus sp. avoided to artificial media with 6 ppm benomyl after 48 hours exposure, meanwhile Eisenia sp. avoided to artificial media with 6 ppm benomyl after 72 hours exposure. The number of earthworms avoid the artificial media increased as the increase in benomyl concentration and exposure duration. Statisticaly, benomyl concentration have no effect to earthworms avoidance response but exposure time showed significant effect. Lumbricus sp. responded the media containing benomyl more sensitive than Eisenia sp. did. There is no death to both species of earthworms during the experiment.
Keyword:
Judul: Pengaruh Kalium dan Abu Sekam terhadap Pertumbuhan dan Produktivitas Kedelai dan Jagung dengan Pola Tumpangsari pada Budidaya Jenuh Air di Lahan Pasang Surut
Abstrak: Budidaya jenuh air (BJA) adalah penanaman dengan memberikan irigasi terus menerus dan membuat kedalaman muka air tetap di bawah permukaan tanah, sehingga lapisan di bawah perakaran jenuh air. Teknologi ini mampu mencegah pirit teroksidasi dan telah terbukti meningkatkan produktivitas kedelai di lahan pasang surut. Tumpangsari jagung dan kedelai pada BJA meningkatkan efisiensi input produksi dan meningkatkan pendapatan petani. Percobaan di laksanakan di Desa Mulyasari, Kecamatan Tanjung Lago, Kabupaten Banyuasin, Provinsi Sumatera Selatan (3,35 meter diatas permukaan laut, 2°38'42,35" Lintang Selatan, dan 104°45'5,92" Bujur Timur), dari bulan Mei sampai September 2016. Percobaan menggunakan rancangan kelompok lengkap teracak (RKLT) dengan dua faktor yang diulang tiga kali. Faktor pertama adalah pupuk kalium yang terdiri atas: 0, 30, 60, dan 90 kg K2O ha-1. Faktor kedua adalah abu sekam yang terdiri atas: tanpa abu sekam dan 1 ton abu sekam ha-1. Perhitungan nisbah kesetaraan lahan (NKL) dibuat dengan membandingkan tumpangsari terhadap monokultur dari kedelai dan jagung dengan perlakuan kalium 0, 30, 60, dan 90 kg K2O ha-1 pada tanpa abu sekam dan diberi abu sekam. Hasil menunjukkan bahwa produktivitas tertinggi dari jagung dan kedelai diperoleh pada 90 kg K2O ha-1 dengan pemberian abu sekam. Pada kombinasi pupuk ini pada tumpangsari, produktivitas jagung tercapai 7,24 ton ha-1 dan kedelai 1,85 ton ha-1, tetapi pada monokultur produktivitas jagung tercapai 8,53 ton ha-1 dan kedelai 3,9 ton ha-1. Nisbah kesetaraan lahan pada tumpangsari diperoleh >1, dengan kisaran NKL1,37-1,49 yang berarti sistem tumpangsari meningkatkan efisiensi lahan
Keyword: abu sekam, budidaya jenuh air, kalium, lahan pasang surut, tumpangasari jagung-kedelai
Judul: Intensi Mahasiswa Pertanian Bekerja sebagai Wirausaha Pertanian
Abstrak: Beragam program sudah dan sedang dilakukan baik oleh pemerintah maupun swasta untuk peningkatan minat dan jumlah petani muda di sektor pertanian. Di lain pihak, pengembangan wirausaha pertanian penting dikarenakan jumlah rumah tangga petani Indonesia yang terus menurun, dominasi petani berskala kecil dan rendahnya minat generasi muda ke sektor pertanian. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisi faktor-faktor yang mempengaruhi niat mahasiswa pertanian menjadi wirausaha pertanian melalui pendekatan theory of planned behaviour. Data diperoleh dari survei daring pada 205 mahasiswa pertanian Institut Pertanian Bogor secara voluntary sampling dan dianalisis menggunakan structural equation modelling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik individu, sikap, norma subjektif dan kontrol perilaku mahasiswa pertanian berpengaruh signifikan berhubungan dengan niat mahasiswa pertanian menjadi wirausaha pertanian. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa latar belakang keluarga tidak berpengaruh signifikan memengaruhi niat mahasiswa pertanian untuk menjadi wirausaha pertanian.
Keyword: intensi, mahasiswa pertanian, wirausaha pertanian
Judul: Standardization of Production Process to Ensure Quality of Canned Tuna Products at UPI Mina Bahari 45 Yogyakarta
Abstrak: Standarisasi proses produksi merupakan proses merumuskan, menetapkan dan menerapkan standar proses. Tujuan dari penelitian ini adalah merancang upaya peningkatan mutu produk tuna kaleng UPI Mina Bahari 45 dan menjamin konsistensi mutu produk melalui penerapan standar proses produksi. Jaminan mutu produk dilakukan melalui pengawasan mutu bahan baku, proses produksi dan produk akhir. Standar proses produksi dirancang dalam upaya menjamin mutu produk mulai dari penerimaan bahan baku hingga produk siap diedarkan. Salah satu hal yang penting diperhatikan dalam merancang standar proses adalah nilai F0. Nilai F0 tuna kaleng yang dipakai dalam standar proses adalah 19,35 menit. Standar proses produksi divalidasi menggunakan pengujian laboratorium produk sesuai dengan standar mutu SNI tuna dalam kemasan kaleng. Hasil uji menunjukkan bahwa tuna kaleng hanya sebesar 53,09%, sehingga belum memenuhi standar. Sedangkan atribut mutu lain telah memenuhi standar. Bobot tuntas produk Ketidaksesuaian bobot tuntas diatasi dengan memperbaiki prosedur pelaksanaan proses pemotongan dan pengisian untuk dapat diterapkan dalam proses produksi., Standardization of the production process is the process of formulating, setting and implementing standard process. The purpose of this research is to improve the quality of canned tuna products by UPI Mina Bahari 45 and ensure consistency of product quality through the application of standard production processes. Product quality assurance is carried out through quality control of raw materials, production processes, and final products. Production process standards are designed in an effort to ensure product quality, from receiving raw materials to ready-to-die products. One of the important things to consider in designing a standard process is the F0 value. The F0 value of canned tuna used in the standard process is 19.35 minutes. The standard of the production process is validated using laboratory testing of the product in accordance with the SNI quality standard of canned tuna. The test results show that the drained weight of canned tuna product is only 53.09%, so it does not fullfil the standard, while other quality attributes have fullfil the standard. The The weight discrepancy that was overcome by improving the procedure for the cutting and filling process for later application in the production process.
Keyword: canned tuna, drained weight, F0 value, quality assurance, standard process