Judul: Kombinasi Curcumin dengan Betaine,
Attapulgite, dan Chromium sebagai Feed Additive terhadap Metabolisme Lipid
Ayam Petelur Iklim Tropis
Abstrak: Indonesia merupakan negara agraris yang memiliki potensi untuk memaksimalkan pemeliharaan hewan ternak khususnya ayam petelur. Pada tahun 2022, terjadi penurunan populasi sebanyak 1,95% dibanding tahun sebelumnya. Kondisi iklim tropis di Indonesia memiliki suhu dan kelembaban yang tinggi, hal ini dapat mengakibatkan ayam terkena heat stress yang menyebabkan terjadinya gangguan metabolisme tubuh pada ayam. Efek dari heat stress dapat berpengaruh negatif pada kondisi fisiologis tubuh seperti penurunan nafsu makan, defisiensi nutrien, penurunan performa produksi, hingga menyebabkan kematian pada yang tinggi. Efek lainnya yang dapat terjadi yaitu timbulnya penyakit metabolis yang dapat menurunkan fungsi hati dalam mengatur proses metabolisme di dalam tubuh pada ternak yang semakin bertambah umurnya dan berimbas pada penurunan produksi telur secara signifikan. Tujuan penelitian ini untuk mengevaluasi kombinasi curcumin, betaine, attapulgite, dan chromium sebagai feed additive pada metabolisme lipid ayam petelur strain ISA Brown umur 82-87 minggu. Penelitian ini yang menggunakan sumber antioksidan diharapkan dapat mengatasi kasus heat stress, merawat kondisi hati untuk mencegah terjadinya penyakit metabolis yang disebut fatty liver hemorraghic syndrome, dan memperbaiki laju metabolisme lipid untuk meningkatkan produktivitas telur pada ayam berumur tua. Penelitian ini menggunakan 2000 ekor ayam yang didistribusikan sesuai dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) ke dalam 4 perlakuan dan 5 ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu P0 = pakan basal, P1 = pakan basal + suplemen kombinasi CBAK 0,05% pakan, P2 = pakan basal + suplemen kombinasi CBAK 0,1% pakan, dan P3 = pakan basal + suplemen kombinasi CBAK 0,15% pakan. Pengamatan yang dilakukan yaitu heat stress index selama pemeliharaan serta peubah yang diamati pada biokimia darah, kadar lemak, skor hati, status antioksidan, persentase bobot organ dalam, persentase bobot dan panjang relatif saluran pencernaan, serta persentase bobot dan panjang relatif organ reproduksi. Data penelitian dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA), jika ditemukan perbedaan nyata dilanjutkan dengan uji Duncan dan Polinomial Ortogonal untuk menentukan dosis optimal pada peubah penelitian. Hasil penelitian ini tidak berpengaruh terhadap kadar trigliserida dan kolesterol darah, kadar lemak hati, lemak abdomen, SOD hati, persentase bobot organ dalam, dan persentase bobot saluran pencernaan. Simpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa suplementasi menggunakan kombinasi curcumin dengan betaine, attapulgite, dan chromium sebanyak 0,05% pakan dan 0,1% pakan mampu menurunkan persentase lemak yolk, kadar LDL darah, skor hati, dan MDA hati, selain itu juga mampu meningkatkan panjang relatif kolon, persentase dan panjang relatif uterus, persentase bobot ovarium, kadar HDL darah, dan persentase bobot isthmus., Indonesia is an agricultural country that has the potential to maximize livestock rearing, especially laying hens. In 2022, a population decline of about 1.95% compared to the previous year. Tropical climate conditions in Indonesia have high temperatures and humidity, which can cause the laying hen to suffer heat stress and metabolic disorders. The effects of heat stress harm the body's physiological condition, such as decreased appetite, nutritional deficiencies, decreased production performance, and high mortality. Another effect that can occur is the emergence of metabolic diseases which can reduce liver function in regulating metabolic processes in the body in livestock as they age and result in a significant decrease in egg production. This study aimed to evaluate the combination of curcumin, betaine, attapulgite, and chromium
Keyword: physiology, lipid metabolism, antioxidant, heat stress, laying hen