Judul: Analisis perilaku konsumen dalam keputusan pembelian saus sambal Indofood: kasus di wilayah kota Bogor
Abstrak: Perubahan kondisi sosial masyarakat pada saat ini, diikuti pula oleh perubahan pola konsumsi masyarakat. Pada saat ini masyarakat cenderung memilih produk yang praktis dan siap pakai serta mudah dalam pemakaiannya, sehingga secara tidak langsung telah mendorong berkembangnya produk-produk instan, seperti saus sambal. Tingkat persaingan yang terjadi dalam industri saus sambal semakin meningkat, hal ini dapat dilihat dari banyaknya merek, jenis, dan rasa dari saus sambal yang ditawarkan produsen untuk dapat menarik konsumen. Persaingan yang meningkat di antara produsen saus sambal mengharuskan produsen selalu berorientasi pada kepentingan konsumen, yakni dengan mengetahui keinginan dan kebutuhan konsumennya. Salah satu jenis saus sambal yang ada di pasar adalah saus sambal Indofood yang diproduksi oleh PT. Indosentra Pelangi. Pada saat ini PT. Indosentra Pelangi menawarkan sembilan jenis saus, yaitu saus sambal pedas, saus sambal pedas manis, saus sambal ekstra bawang putih, saus sambal seafood, saus tomat, saus sambal bangkok, saus sambal ekstra pedas, saus sambal asli spesial dan saus sambal spesial lampung PT. Indofood sebagai salah satu produsen saus sambal berusaha untuk memperoleh keunggulan bersaing diantara produsen saus sambal lainnya, oleh karena itu PT. Indofood berusaha selalu dapat memenuhi keinginan yang diinginkan konsumen. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasikan faktor-faktor yang mempengaruhi konsumen dalam proses keputusan pembelian saus sambal Indofood, mengidentifikasi proses keputusan pembelian produk saus sambal Indofood, mengkaji atribut- atribut produk saus sambal Indofood yang dianggap ideal dan penting oleh konsumen, serta merumuskan implikasi manajerial bauran pemasaran saus sambal merek Indofood. Data mengenai perilaku konsumen. dalam keputusan pembelian saus sambal Indofood diolah dengan tiga alat analisis, yaitu alat analisis metode logit, analisis deskriptif dan Model Angka Ideal. Model logit atau regresi logistik digunakan untuk mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian saus sambal Indofood apakah konsumen membeli atau tidak. Perilaku keputusan pembelian diantara membeli atau tidak membeli dianggap sebagai variabel tak bebas yang diduga dipengaruhi oleh sejumlah variabel bebas yaitu jenis kelamin, umur, pendapatan, tingkat pendidikan, status pernikahan, pernah mengkonsumsinya atau tidak dan pekerjaan. Analisis deskriptif digunakan untuk menggambarkan sebaran data responden terhadap suatu variabel tertentu, dalam penelitian ini analisis deskriptif digunakan untuk mengetahui karakteristik konsumen dan proses pengambilan keputusan konsumen dalam membeli sals sambal hoofood dalam bentuk tabel frekuensi. Model angka ideal memberikan informasi Betkenaan dengan "merek ideal' dan juga informasi berkenaan dengan bagaimana merek yang sudah ada dipandang oleh konsumen. Survey dilakukan kepada 70 orang responden yang tersebar di dua lokasi penelitian, yaitu Matahari Market Place (Tajur, Bogor) dan Ada Swalayan (JL Pajajaran, Bogor). Pemilihan responden dilakukan berdasarkan teknik non probality sampling, dimana pengambilan sampel tidak memperhitungkan peluang atau kemungkinan unit sampel dipilih atau tidak. Teknik non probability yang dipilih adalah convenience sampling, yaitu pengambilan sampel sesuai kesediaan responden untuk diwawancarai dengan kuesioner. Responden yang dimaksud adalah pengunjung supermarket atau swalayan yang membeli saus sambal Indofood atau yang tidak membeli saus sambal Indofood. Berdasarkan hasil analisis perilaku konsumen dalam keputusan pembelian saus sambal Indofood di kota Bogor dapat disimpulkan bahwa faktor faktor yang mempengaruhi keputusan pembelian saus sambal Indofood dengan metode logit yang berpengaruh nyata dalam keputusan pembelian saus sambal Indofood yaitu jenis kelamin terutama wanita, umur dan tingkat pendapatan menengah kebawah yaitu < Rp 1.000.000
Keyword: Model angka ideal, Model logit, Selera konsumen, Karakteristik konsumen