arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Adaptasi pekerja asal desa dalam ekologi industri: Studi kasus PT Fishindo Makmur Santoso, Kotamadya Semarang Propinsi Jawa Tengah
Abstrak: Penelitian ini berupaya untuk mengkaji secara mendalam pola adaptasi pekerja asal desa dalam ekologi industri yang berada di wilayah perkotaan dan tidak berbasis komunitas desa. Tipe ekologi industri PT Fishindo Makmur Santoso (FMS) ialah U-NCBI (Unitaris-Non Community Based Industry). Sifat Unitaris terlihat dari garis tanggung jawab birokrasi secara vertikal satu arah dan belum terdapat organisasi pekerja. Sifat NCBI terlihat dari struktur sosial dan norma manajemen industri PT Fishindo Makmur Santoso (FMS) yang tidak dibuat sebagai penyesuaian diri terhadap struktur dan nilai masyarakat desa. Ekologi industri PT FMS mencakup struktur dan norma ekologi sosial. Struktur ekologi sosial industri meliputi hierarki kedudukan, pembagian kerja menurut kedudukan dan sistem promosi kedudukan. Sedang norma ekologi sosial industri yang ada di industri PT FMS meliputi peraturan atau norma teknis yang mengatur tingkah laku sesuatu jabatan dan sarana paksaan. Pekerja yang bekerja di PT FMS mempunyai latar belakang yang berbeda­ beda baik dari segi latar belakang ekologi pertanian, pendidikan, dan latar belakang pekerjaan sebelumnya baik waktu di desa maupun waktu di kola dan riwayat kerja sebelumnya. Jumlah pekerja wanita lebih banyak dibandingkan dengan pekerja pria dan pada umumnya pekerja-pekerja tersebut berasal dari desa dan berpendidikan rendah (SD).
Keyword:
Judul: Pengaruh Sifat Fisikokimia RBDPO (Refined Bleached Deodorized Palm Oil) terhadap Karakteristik dan Stabilitas Margarin
Abstrak: Salah satu produk pangan hasil olahan dari minyak sawit yang telah banyak dikomersialisasikan adalah margarin. Bahan baku utama pembuatan margarin adalah minyak sawit yang telah mengalami pemurnian atau Refined Bleached Deodorized Palm Oil (RBDPO). Perbedaan sumber RBDPO yang digunakan dalam pembuatan margarin, dapat menyebabkan karakteristik margarin yang dihasilkan berbeda dan berpengaruh terhadap stabilitas karakteristik margarin selama penyimpanan. Faktor yang diduga memengaruhi karakteristik dan stabilitas margarin selama penyimpanan adalah sifat fisikokimia RBDPO. Oleh karena itu, perlu dilakukan kajian pengaruh dari parameter mutu RBDPO yang termasuk di dalamnya analisis kadar MAG, DAG, dan TAG terhadap karakteristik margarin yang dihasilkan. Penelitian ini menggunakan sembilan sampel RBDPO yang berasal dari tiga pabrik pengolahan minyak sawit di Indonesia. Pembuatan margarin dilakukan pada skala pilot plant, dilanjutkan dengan pengujian terhadap sampel margarin yang dihasilkan dan uji stabilitasnya selama penyimpanan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sembilan sampel RBDPO yang dianalisis mempunyai karakteristik mutu yang cukup beragam. Tiga sampel yang mewakili ketiga pabrik pengolahan RBDPO dan dengan karakteristik yang berbeda diolah lebih lanjut menjadi margarin. Sampel-sampel tersebut adalah sampel RBDPO J4 yang berasal dari pabrik di Jakarta, RBDPO M3 dari pabrik di Medan, dan RBDPO S1 dari pabrik di Surabaya. Margarin yang berbahan baku RBDPO J4 memiliki persentase SFC, TAG, serta nilai firmness dan plasticity yang lebih tinggi jika dibandingkan dengan margarin yang dihaslkan dari RBDPO M3 dan RBDPO S1. Margarin-margarin tersebut selanjutnya disimpan untuk dianalisis stabilitas karakteristiknya. Selama penyimpanan 37 hari di dalam inkubator bersuhu 30 oC, 35 oC, dan 40 oC, ketiga sampel margarin mengalami perubahan karakteristik warna, plasticity, firmness, dan oiling out. Margarin J4 dengan kadar TAG tertinggi menunjukkan kestabilan terhadap panas yang lebih baik daripada margarin M3 dan margarin S1 ditunjukkan dari lambatnya perubahan karakteristiknya selama penyimpanan. Margarin dengan kadar TAG lebih tinggi juga memiliki tekstur yang lebih firm dan plastic. Berdasarkan penelitian ini, diketahui bahwa dengan persentase TAG yang lebih tinggi dan persentase DAG lebih rendah, margarin yang dihasilkan memiliki stabilitas penyimpanan dan stabilitas panas yang lebih baik, serta karakteristik sensori seperti warna, plasticity, oiling out, dan firmness yang juga lebih baik. TAG yang rendah dan DAG yang tinggi menyebabkan margarin lebih mudah mengalami penurunan kualitas selama penyimpanan.
Keyword: DAG, MAG, margarine, palm oil, RBDPO, TAG
Judul: Pengaruh umur pohon induk dan umur simpan terhadap viabilitas benih jarak pagar (Jatropha curcas L.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh umur pohon induk serta umur simpan benih terhadap viabilitas benih jarak pagar (Jatropha curcas). Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari 2007 sampai Juli 2007. Penyimpanan benih dan analisis lemak dilakukan di Laboratorium Pendidikan Ilmu dan Teknologi Benih IPB, Darmaga, Bogor. Pengecambahan dilakukan di rumah kaca Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih IPB, Leuwikopo, Bogor. Penelitian dirancang dengan Rancangan Petak Terbagi (Split Plot Design) dengan dua faktor dan tiga ulangan. Umur simpan sebagai petak utama terdiri dari empat taraf (0, 4, 8, dan 12 minggu). Umur pohon induk sebagai anak petak terdiri tiga taraf (1, 3, dan >5 tahun). Benih jarak pagar yang berasal dari pohon induk yang berumur 1 tahun diperoleh dari kebun percobaan Cikarawang, Darmaga. Benih dengan umur pohon 3 tahun diperoleh dari kebun percobaan LPPPG Cianjur, sedangkan benih yang berumur 25 tahun diperoleh dari tanaman pagar di Cikaret, Ciapus. Kebutuhan benih untuk masing-masing taraf umur pohon induk adalah 540 benih. Pengamatan dilakukan terhadap beberapa tolok ukur yang meliputi Kadar Air (KA), Daya Berkecambah (DB), Kecepatan Tumbuh (Ker), First Count Germination (FCG), Kadar Lemak Total (KLT), dan Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) Parameter Viabilitas Potensial dapat dilihat dari tolok ukur DB, Vigor Kekuatan Tumbuh (Vxr) dari tolok ukur Ker dan FCG, dan Vigor Daya Simpan (V) dari tolok ukur KLT dan ALB. Hasil penelitian menunjukkan bahwa benih yang berasal dari pohon induk yang berumur 1 tahun memiliki viabilitas yang lebih tinggi dan umur simpan yang lebit ama (8 minggu) dibandingkan dengan benih yang berasal dari pohon induk yang berumur 3 dan 25 tahun berdasarkan tolok ukur Daya Berkecambah (DB), Kecepatan Tumbuh (Ker), First Count Germination (FCG), dan Kadar Asam Lemak Bebas (ALB). Hasil lainnya menunjukkan bahwa Kadar Lemak Total (KLT) menurun selama penyimpanan, sedangkan Kadar Asam Lemak Bebas (ALB) meningkat selama penyimpanan.
Keyword:
Judul: Aplikasi pupuk anorganik dan pupuk organik hayati pada budidaya padi sri (System of Rice Intensification)
Abstrak: Excessive use of inorganic fertilizers mainly NPK cause soil degradation, environment pollution, lower yield decreased production, and reduce soil biological activity. System of rice intensification is one method of rice cultivation. SRI main principles are seed transplanting at young age (7-11 days old), transplanting use single seedling methode, seedlings at wide plant spacing ≥ 25x25 cm, intermittent irrigation and field conditions are not flooded, and reduction of chemical fertilizers used and replaced by organic fertilizer. This research was conducted from April 2010 to January 2011 in Situgede Village, West Bogor District, Bogor. The research design used split plot randomized complete block design with three blocks. Two rice cultivation system as the main plot and five combinations of fertilizer application as sub plot. The result showed that the maximum number of tillers on SRI method higher at 25,8 tillers/hill or an increase of 64,33% compared with conventional methods. Wet and dry shoot weight of wet and dry weight of root is greater in successive SRI method of 13,3%, 19,1%, 18,4% and 41,8% compared with the conventional method. The number of productive tillers, grain number/panicle, 1000 grains weight, root wet weight and dry grain at SRI method was higher than those in conventional method respectively 58,6%, 37,0%, 2,5%, 25,1% and 32,6%. Uptake of N and P in the SRI method higher at 72,0% and 100% compared to conventional method. Application 50% inorganic fertilizer + 200 kg bio-organic fertilizer, producing more fresh weight biomass, plant dry weight, wet weight and dry weight, number of productive tillers, 1000 grain weight respectively 13,9%, 42,0 %, 49,8%, 74,0%, 10,7% and 2,48% compared with the dosage recommendations dose or 100% inorganic fertilizer. N, P and K uptake at 50% inorganic fertilizer + 200 kg of bio-organic fertilizer treatment higher (55,6%, 66,7% and 46,2%) than the foal recommendation dose of inorganic fertilizer. Bio-organic fertilizer can be used as substitute of NPK fertilizer.
Keyword:
Judul: Pengendalian Mutu Ikan Laut Segar Unggulan Utama yang Didaratkan di Pelabuhan Perikanan Samudera Nizam Zachman, Jakarta Utara
Abstrak: Pelabuhan Perikanan Samudera Nizam Zachman, Jakarta (PPSNZJ) merupakan salah satu PPS terbesar di Indonesia dengan produksi ikan yang cukup besar. Untuk mengetahui jenis komoditas ungulan utama di PPSNZJ, dilakukan analisis penetapan komoditas unggulan utama dengan menggunakan metode skoring. Data yang digunakan adalah data statistik 5 tahun terakhir PPSNZJ, yang meliputi data produksi, nilai produksi, harga komoditas, dan kontinuitas produksi. Berdasarkan hasil perhitungan, komoditas unggulan utama di PPSNZJ adalah tuna (Thunnus spp.) dan cakalang (Katsuwonus pelamis). Mutu tuna segar lebih baik dibandingkan dengan ikan cakalang segar. Untuk mengetahui nilai mutu dari jenis ikan unggulan di PPSNZJ, dapat dilakukan dengan menggunakan uji organoleptik, diagram pareto, diagram np dan p, serta diagram sebab akibat. Berdasarkan hasil penelitian, diketahui nilai rata-rata organoleptik tuna segar dan cakalang segar yang didaratkan di PPSNZJ masing-masing adalah 8 dan 4. Perbedaan nilai organoleptik tersebut disebabkan oleh penanganan kedua jenis ikan tersebut sangat berbeda. Sedangkan kerusakan atau cacat yang paling dominan adalah kerusakan daging dan beberapa organ tubuh lainnya, dengan nilai lebih dari 70%. Berdasarkan analisis diagram p, pengendalian tuna masih berada dalam batas pengendalian, sedangkan pengendalian cakalang segar sudah berada diluar batas pengendalian. Hal ini disebabkan oleh penanganan cakalang segar yang masih belum optimal, terutama dalam menjaga stabilitas suhu sewaktu ikan berada dalam palka. Selain itu, penyebab lain adalah penanganan pada saat di kapal yang mengakibatkan fisik cakalang saling bergesekan yang pada akhirnya mengalami kerusakan fisik cakalang.
Keyword:
Judul: Potensi lalat sebagai vektor mekanik cacing parasit
Abstrak: Lalat adalah salah satu serangga yang kehadirannya mengganggu manusia karena menimbulkan kesan kotor. Selain itu lalat berbahaya bagi kesehatan karena sebagai vektor dapat menyebarkan dan membawa berbagai penyakit yang disebabkan oleh berbagai macam organisme patogen seperti virus, bakteri, protozoa dan telur cacing. Lalat juga berperan sebagai inang antara beberapa jenis cacing dan organisme lainnya. Penelitian ini dilaksanakan di wilayah pertokoan dan permukiman di sekitar Kampus Fakultas Kedokteran Hewan IPB Taman Kencana Bogor dari bulan Oktober 1999 hingga Juni 2000 dengan tujuan untuk mengetahui potensi lalat sebagai vektor mekanik kecacingan dengan pemeriksaan telur cacing parasit dalam usus lalat. Lalat dikoleksi dengan menggunakan perangkap lalat terbuat dari seng dan kawat kasa kasar berbentuk silimder dengan diameter serta tinggi 40 cm berumpan ikan mentah. Jumlah total lalat yang dikoleksi sebanyak 1569 ekor, terdiri atas famili Calliphoridae1114 ekor (79%) dan famili Muscidae 455 ekor (29%). Pemeriksaan terhadap usus lalat diperoleh telur cacing Cestoda 1 butir dan Nematoda 1 butir. Telur Cestoda diperoleh dari lalat Calliphoridae betina dan telur cacing Nematoda dari lalat Muscidae dan Calliphoridae betina.
Keyword:
Judul: Sistem monitoring dan pengendalian proses pengalengan jamur merang
Abstrak: Jamur merang merupakan salah satu komoditas pertanian yang mudah rusak. Penurunan mutu seperti pencoklatan, tekstur menjadi lunak, munculnya aroma yang tidak disukai, kehilangan air dan menjadi mekar terjadi setelah dipanen. Bila penurunan mutu ini dibiarkan akan mengakibatkan jamur menjadi busuk. Salah satu upaya untuk mengatasi masalah penurunan mutu tersebut adalah dengan melakukan proses pengalengan. Pengalengan merupakan cara pengawetan bahan pangan dalam wadah yang tertutup rapat (hermetis) dan disterilkan. Keadaan steril dicapai melalui proses pemanasan. Tahapan proses pengalengan jamur merang meliputi pencucian awal; trimming dan sortasi; penimbangan; pencucian kedua; blanching; pendinginan setelah blanching; grading, pemeriksaan; pencucian akhir, perendaman dalam larutan asam sitrat, penirisan, pengisian dan penimbangan; pengisian larutan brine; penghampaan; penutupan kaleng, sterilisasi dan pelabelan. Setiap tahapan pada proses pengalengan perlu diawasi dan dikendalikan sesuai dengan kondisi ideal proses agar produk yang dihasilkan dapat memenuhi standar yang telah ditetapkan sebelumnya. Pengawasan proses dilakukan dengan cara memonitor setiap tahapan proses pengalengan. Tindakan pengendalian akan dilaksanakan apabila terjadi penyimpangan dari kondisi yang telah ditetapkan. Sistem monitoring dan pengendalian jamur merang yang diberi nama SISDAL 1 - 2000 dirancang untuk proses pengalengan jamur merang di PT. Margo Redjo, D.I. Yogyakarta. Perancangan SISDAL 12000 hanya dibatasi pada penyusunan program komputer, dan belum diimplementasikan pada lini proses pengalengan. Rancangan SISDAL 12000 terdiri dari penjelasan data bahan baku, proses dan kondisi ideal proses, pengendalian pada masing-masing tahapan proses serta analisis titik kritisnya. Sistem monitoring dan pengendalian dilakukan pada masing-masing tahapan proses mulai dari pencucian awal sampai sterilisasi. Misalnya pada tahap pencucian awal diperlukan larutan klorin dengan kadar 15-20 ppm. Jika kadar klorin kurang dari 15 ppm maka akan mengakibatkan permukaan jamur kurang keras dan kurang efektif dalam menghambat pertumbuhan mikroorganisme. Tindakan yang perlu dilakukan adalah menambah kadar klorin hingga 15-20 ppm. Jika kadar klorin lebih dari 20 ppm maka akan mengakibatkan permukaan jamur menjadi keras dan mempengaruhi citarasa jamur. Titik kontrol kritis (CCP) proses pengalengan jamur terdapat pada tahap penutupan kaleng dan sterilisasi. Tahap-tahap ini merupakan tahapan yang paling penting menentukan keberhasilan proses pengalengan. Jika tahap- tahap ini dikendalikan dengan baik, maka proses pengalengan akan menghasilkan output yang optimal.
Keyword:
Judul: Analisis Penyebab Terjadinya Downtime pada Proses Packing Crackers Cokelat di PT Mayora Indah TBK.
Abstrak: Produktivitas merupakan salah satu faktor penting bagi kelangsungan sebuah industri. Salah satu permasalahan yang dapat menurunkan produktivitas sebuah industri adalah downtime. Downtime merupakan waktu berhentinya proses produksi akibat berbagai faktor. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor permasalahan downtime yang terjadi dengan menggunakan metode Failure Mode Effect Analysis (FMEA) dan menyusun usulan perbaikan untuk mengurangi terjadinya downtime pada proses packing crackers cokelat. Diagram pareto dan fishbone diagram merupakan alat-alat yang digunakan untuk mengidentifikasi dan mendeskripsikan faktor-faktor penyebab terjadinya downtime. Analisis FMEA dilakukan dengan menentukan nilai Risk Priority Number (RPN) dan Risk Score Value (RSV) dari faktor-faktor penyebab terjadinya downtime yang telah dideskripsikan. Produktivitas perusahaan selama tahun 2017 mencapai 84,46% dari target dengan faktor downtime terbesar diakibatkan oleh kegagalan teknis sebesar 3,90%. Kegagalan teknis pada mesin enrober merupakan masalah dominan yang ditemukan pada proses packing crackers cokelat. Hasil observasi lapang menunjukan bahwa kegagalan teknis pada mesin enrober merupakan penyumbang menit downtime terbesar dengan 84,48% dari total menit downtime yang disebabkan oleh kegagalan teknis.
Keyword: downtime, FMEA, RPN, RSV, enrober
Judul: Pembuatan Automatic Rain Recorder untuk Pengukuran Curah Hujan Menggunakan Microcontroller ATmega8
Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk merancang prototype penakar hujan otomatis atau yang lebih dikenal dengan sebutan automatic rain recorder (ARR) dengan akurasi yang diperoleh dari hasil pengujian adalah 88,3%. ARR terdiri dari Microcontroller ATmega8 sebagai CPU (central processing unit) serta akuisisi data. Pewaktuan lokal menggunakan RTC (real time clock) serial dengan dilengkapi baterai litium sebagai backup catu daya. Media penyimpan data menggunakan memori AT24C256 dengan kapasitas hingga 32 Kbyte. Komunikasi dengan komputer menggunakan jalur serial RS232 untuk mengatur waktu RTC dan mengunduh data dari memori . Sensor sebagai penakar curah hujan menggunakan jenis tipping bucket dengan resolusi alat sebesar 0.2 mm. Air hujan yang masuk ke dalam penampung pada tipping bucket menghidupkan read switch dan memberikan logika high pada Microcontroller.
Keyword:
Judul: Mempelajari Pengaruh Substitusi Tepung Singkong, Tepung Kedele dan Penambahan Gliserin Monostearat terhadap Sifat-Sifat Roti Tepung Terigu
Abstrak: Penelitian yang dilakukan bertu juan mempelaj ari pengaruh substitusi tepung singlcong, tepung kedele dan penambahan gliseril monostearat terhadap sifat-sifat roti tepung terigu. Dari hasil penelitian pendahuluan maka dipilih suhu pemanggangan 175'C selama 25 menit. Rot i yang dihasilkan warnanya kuning kecoklatan dengan bentuk dan pengembangan baik. Pemanggangan pada suhu 175°C selama 25 menit menghasilkan roti dengan kadar air antara 28, 40% - 37,20%, yaitu lebih rendah daripada Standar Industri Indonesia (40%) .
Keyword:
Judul: Sifat kimia nugget ayam dengan berbagai taraf penambahan wortel Daucus carota L.
Abstrak: Daging ayam merupakan sumber protein hewani yang berkualitas tinggi dan mengandung asam amino essensial yang lengkap. Salah satu produk olahan daging yam siap saji (instan) yang cukup populer dan digemari oleh masyarakat khususnya anak-anak adalah nugget ayam. Nugget merupakan bentuk produk daging giling yang diselimuti oleh perekat tepung (batter), pelumuran tepung roti (breading) dan digoreng. Harga nugget ayam yang relatif mahal, menyebabkan tidak mudah dijangkau oleh konsumen menengah ke bawah dan anak-anak sebagai jajanan yang bergizi. Wortel merupakan jenis sayuran yang cukup banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Pembuatan nugget dengan penambahan wortel dari segi ekonomi diharapkan dapat menurunkan biaya produksi. Produk nugget yang dihasilkan dengan demikian akan mempunyai harga jual yang terjangkau dengan tetap mempertahankan nilai gizinya. Penelitian ini dilakukan di bagian Ruminansia Besar, Departemen Ilmu Produksi Ternak, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor dan Laboratorium Ilmu Hayati Pusat Antar Universitas, Institut Pertanian Bogor. Penelitian berlangsung selama dua bulan mulai Juni hingga Juli 2004 Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola searah dengan tiga kali pembuatan sebagai kelompok dan persentase penambahan wortel sebagai perlakuan. Persentase lima taraf perlakuan yaitu 0%, 5%, 10%, 15% dan 20% dari berat daging. Peubah yang diamati meliputi kadar air, abu, protein, lemak, serat kasar serta kadar karbohidrat. Data yang diperoleh dianalisis ragam (ANOVA). Hasil penelitian menunjukan bahwa penambahan wortel dengan berbagai taraf (0, 5, 10, 15 dan 20%) tidak berpengaruh nyata terhadap kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar lemak, kadar serat kasar dan kadar karbohidrat nugget ayam. Waktu pembuatan nugget berpengaruh nyata terhadap kadar air dan kadar lemak. Penambahan wortel 5% pada tiap adonan akan menurunkan harga nugget per- 500 gram sebesar Rp 748,00.
Keyword: nugget ayam, wortel (Daucus carota L.), sifat kimia
Judul: Analysis and Design of Wage Structure and Scale in
Small Food and Beverage Businesses in Bogor Regency
Abstrak: Di tengah pertumbuhan jumlah UMKM yang terus meningkat, diiringi juga dengan turnover intention karyawan dengan alasan kompensasi yang kurang adil. Hal ini terjadi karena belum tersusunnya Struktur dan Skala Upah di UKM tersebut . Peraturan Menteri Ketenagakerjaan Nomor 1 Tahun 2017 juga mewajibkan setiap Usaha memiliki Struktur dan Skala Upah dan akan dikenakan sanksi apabila melanggar. Tujuan penelitian ini ialah 1) Mengidentifikasi penerapan sistem kompensasi yang ada pada Usaha Kecil Kabupaten Bogor, 2) Menganalisis pemberian kompensasi secara internal dan eksternal, 3) Menyusun SSU bagi Usaha Kecil Kabupaten Bogor berdasarkan metode dua titik. Pengumpulan dan pengolahan data dilakukan pada Januari hingga Juli 2024 di 9 Usaha Kecil Kabupaten Bogor. Jenis dan Sumber data penelitian ini ialah data primer dan data sekunder. Metode yang digunakan ialah analisis deskriptif, salary survey, salary mapping dan metode dua titik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa setiap Usaha Kecil sudah menggaji karyawan sesuai Struktur dan Skala Upah Rekomendasi karena sudah dalam keadaan inpaid., Amid the growing number of MSMEs, there is also an increase in employee turnover intention due to perceived unfair compensation. This occurs because these SMEs have not yet established a Wage Structure and Scale. The Minister of Manpower Regulation No. 1 of 2017 also requires every business to have a Wage Structure and Scale, with sanctions for non-compliance. The objectives of this study are 1) To identify the implementation of existing compensation systems in Small Businesses in Bogor Regency, 2) To analyze internal and external compensation, 3) To develop a Wage Structure and Scale for Small Businesses in Bogor Regency based on the two-point method. Data collection and processing were conducted from January to June 2024 in 9 Small Businesses in Bogor Regency. The types and sources of data for this research are primary and secondary data. The methods used are descriptive analysis, salary survey, salary mapping, and the two-point method. The results show that each Small Business is already paying employees according to the Recommended Wage Structure and Scale as they are in an inpaid condition.
Keyword: Kompensasi, metode dua titik, usaha kecil, makanan dan minuman
Judul: Penyelesaian Masalah Putaran Aliran Fluida Reiner-Rivlin Menggunakan Metode Spektral Homotopi
Abstrak: Masalah lapisan batas akibat aliran fluida di atas cakram yang berputar banyak muncul dalam bidang teknik, seperti viskometri, mesin turbo dan proses pengkristalan. Salah satu model persamaan yang menjelaskan lapisan batas akibat aliran fluida di atas cakram yang berputar secara terus-menerus yaitu model aliran fluida Reiner-Rivlin. Persamaan gerak dari fluida ini dinyatakan dalam persamaan kontinuitas, persamaan momentum dan persamaan energi panas yang berbentuk sistem persamaan diferensial parsial. Transformasi von Karman digunakan untuk mengubah sistem persamaan diferensial parsial tersebut menjadi sistem persamaan diferensial biasa taklinear. Penyelesaian masalah putaran aliran fluida Reiner- Rivlin diperoleh dengan metode spektral homotopi berupa pendekatan fungsi analitik. Fungsi tersebut terdiri atas kecepatan fluida dalam arah sumbu vertikal, kecepatan sudut dan temperatur fluida. Grafik fungsi yang dihasilkan memiliki asimtot datar.
Keyword: Fluida Reiner-Rivlin, metode spektral homotopi, masalah taklinear