arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Modul Otomasi Proses Pelaksanaan Mata Kuliah Tugas Akhir (Studi Kasus: Departemen Ilmu Komputer IPB)
Abstrak: Penyusunan tugas akhir merupakan salah satu kegiatan yang diwajibkan bagi mahasiswa Program Studi S1 Ilmu Komputer FMIPA IPB. Pelaksanaan tugas akhir di Program Studi S1 Ilmu Komputer FMIPA IPB melalui beberapa tahap antara lain pengajuan topik dan dosen pembimbing oleh mahasiswa, kolokium, bimbingan tugas akhir, seminar, sidang, dan penerbitan surat keterangan lulus (SKL). Dalam pelaksanaannya, pendaftaran untuk melaksanakan kolokium, seminar, dan sidang masih dilakukan secara manual. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan merancang modul otomasi untuk proses pelaksanaan mata kuliah tugas akhir S1 Ilmu Komputer IPB dengan menggunakan Google Suites sebagai platform untuk mengimplementasikan prototipe yang dibuat. Pembangunan sistem dilakukan menggunakan metode prototyping dengan tahapan komunikasi, perancangan, pemodelan, pembuatan prototipe, dan penyebaran. Hasil dari penelitian ini yaitu sebuah sistem sederhana dengan dua fitur yaitu fitur menu dashboard dan fitur menu pendaftaran, sehingga diharapkan sistem ini dapat mengoptimalisasi proses pelaksanaan mata kuliah tugas akhir pada Program Studi S1 Ilmu Komputer IPB., The preparation of the final assignment is one of the activities that is required for students of the Computer Science Study Program, FMIPA IPB. The implementation of the final assignment in the Undergraduate Program in Computer Science, FMIPA IPB, went through several stages including submission of topics and supervisors by students, colloquiums, final assignment guidance, seminars, hearings, and issuance of graduation certificates (SKL). In practice, registration to hold colloquia, seminars and sessions is still done manually. Therefore, this study aims to design an automation module for the process of implementing the IPB Bachelor of Computer Science final assignment course by using Google Suites as a platform to implement the prototypes made. System development is carried out using the prototyping method with the stages of communication, design, modeling, prototyping, and deployment. The results of this study are a simple system with two features, namely the dashboard menu feature and the registration menu feature, so it is expected that this system can optimize the process of implementing the final assignment course in the Bachelor of Computer Science IPB Study Program.
Keyword: Automation module, Final project, Google suites, Prototyping
Judul: Rancang Bangun Sistem Total Productive Maintenance dengan Fuzzy Analytical Hierarchy Process
Abstrak: Total Productive Maintenance (TPM) adalah suatu sistem perawatan mesin yang melibatkan semua departemen termasuk produksi, pengembangan produk dan administrasi. Overall Equipment Effectiveness (OEE) merupakan metode alat ukur dalam penerapan sistem TPM guna menjaga mesin pada kondisi ideal dengan menghapuskan six big losses. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh nilai OEE mesin 5 in 1 sebagai dasar ukuran efektifitas mesin dan memperoleh strategi peningkatan OEE menggunakan fuzzy AHP. Rata-rata hasil evaluasi menggunakan Overall Equipment Effectiveness periode Oktober 2016-Desember 2016 menunjukkan nilai 49%. Berdasarkan hasil penilaian pakar menunjukan bahwa strategi terbaik peningkatan OEE adalah memperbaiki perencanaan produksi (0.4082), sehingga tujuan mesin bekerja efektif (0.3701). Aktor yang paling berperan adalah Departemen Produksi (0.3546) dan faktor yang paling berpengaruh yaitu keamanan (0.3225). Penelitian ini menyarankan strategi terbaik meningkatkan nilai OEE dengan memperbaiki perencanaan produksi yaitu menerapkan metode heijunka (tingkatan produksi) pada proses produksi serta single minutes exchange dies (SMED) pada proses setting up.
Keyword: total productive maintenance, OEE, six big losses, fuzzy AHP
Judul: The Effectiveness of Gene Insertion in Chlorella sp. by the Electric Shock Method
Abstrak: Penyisipan gen dengan metode elektroporasi umumnya dilakukan pada sperma ikan. Penggunaan mikroalga sebagai media pembawa gen belum banyak dilakukan. Penelitian ini bertujuan menguji potensi Chlorella sp. sebagai pembawa gen pada organisme akuatik dan mengamati pewarisan gen pada Chlorella sp. sampai kultur ulang 3 kali. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap. Perlakuan terdiri dari tegangan voltase 2 kV, 2.2 kV, 2.4 kV dan tanpa kejut dengan masing-masing ulangan tiga kali. Chlorella sp. yang digunakan berumur tiga hari sebelum perlakuan dan dipelihara empat hari setelah perlakuan. Chlorella sp. dipelihara sampai 3 kali dikultur ulang untuk melihat pewarisan gen yang disisipkan sebelumnya. Penelitian menunjukkan hasil terbaik pada perlakuan dengan tegangan 2 kV. Gen asing yang diintroduksi dapat dideteksi hingga kultur ulang kedua. Kata kunci: Chlorella sp., elektroporasi, pewarisan gen
Keyword: Chlorella sp, electroporation, gene transmission
Judul: Postharvest Character Study of Tanduk Banana (Musa paradisiaca, Group AAB) for Optimization of Heat Unit as a Measurable Harvest Criterion
Abstrak: Pisang, selain menjadi bahan pangan, memiliki arti yang penting bagi Indonesia karena memiliki nilai budaya dan sosio-ekonomi. Pisang memiliki keunggulan sebagai komoditas yang relatif mudah dan murah untuk dibudidayakan. Buah pisang mudah diolah dan dikonsumsi oleh rumah tangga. Penelitian ini dilaksanakan untuk menilai ketepatan umur panen berdasarkan hari setelah antesis (HSA) yang dikonversi ke satuan panas sebagai kriteria panen terukur untuk pisang Tanduk. Percobaan dilaksanakan di Kebun Percobaan Sukamantri, Bogor, Jawa Barat pada ketinggian 550 meter di atas permukaan laut sejak bulan Januari 2020 hingga Mei 2020. Pengujian kualitas pascapanen pisang Tanduk dilaksanakan di Laboratorium Pascapanen, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor hingga bulan Agustus 2020. Penelitian ini dilakukan dengan rancangan acak lengkap dengan 5 ulangan untuk menguji 5 umur panen: 50, 55, 60, 65, dan 70 HSA. Umur panen tersebut setara dengan akumulasi satuan panas: 965, 1067, 1134, 1201, dan 1297 ˚C hari. Hasil percobaan menunjukkan bahwa perbedaan umur panen tidak mempengaruhi umur peram, kualitas fisik, dan kualitas kimia buah pisang Tanduk, kecuali susut bobot buah., Banana, aside from being a food ingredient, is important to Indonesia because it has cultural and socio-economic value. Banana has the advantage of being a commodity that is relatively easy and inexpensive to be cultivated. The fruit is not difficult to be processed and consumed by the household. This research is done to evaluate the accuracy of harvest using days after anthesis (DAA) converted into heat unit as the measurable harvest criteria for Horn banana. The experiment was carried out in Sukamantri Experimental Plantation, Bogor, West Java at an altitude of 550 m above sea level from January 2020 to May 2020. Postharvest quality testing of Horn bananas was carried out in Postharvest Laboratory, Department of Agronomy and Horticulture, Agricultural Faculty, IPB University until August 2020. This research was conducted in a completely randomized design with 5 replications to test 5 harvest ages: 50, 55, 60, 65, and 70 DAA. Those harvest ages are equivalent to the accumulated heat unit of: 965, 1067, 1134, 1201, and 1297 ˚C day. Experimental results show that difference in harvest age did not affect storage life, physical qualities, and chemical qualities, except for fruit weight loss.
Keyword: antesis, hari setelah antesis, pascapanen, susut bobot, umur peram, anthesis, days after anthesis, post-harvest, storage life, weight loss
Judul: Optimasi Formula Daging Analog dari Miselium Pleurotus flabellatus, Tepung Kedelai, Tepung Ubi Jalar, dan Tepung Jagung Menggunakan Response Surface Methodology (RSM).
Abstrak: Daging analog merupakan daging yang dibuat dari protein non hewani sehingga dapat dijadikan salah satu alternatif bagi vegetarian maupun orang yang menghindari konsumsi daging karena kesehatan. Salah satu bahan pangan yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku dalam formulasi daging analog adalah mikoprotein. Mikoprotein yang berasal dari miselium Pleurotus flabellatus memiliki kandungan protein yang sangat tinggi serta memiliki karakteristik fungsional protein yang baik. Beberapa karakteristik fungsional protein yang penting dalam produk pangan ialah daya ikat air, daya serap minyak, stabilitas emulsi dan pembentukan gel. Tujuan penelitian ini ialah menentukan formula optimum daging analog dari miselium P. flabellatus, tepung kedelai, tepung ubi jalar, dan tepung jagung menggunakan Response Surface Methodology (RSM). Batas atas dan batas bawah faktor yang digunakan dalam penelitian ini ialah miselium P. flabellatus 30-60%, tepung kedelai 20-40%, tepung ubi jalar 5-25%, dan tepung jagung 5-25%. Penelitian ini terdiri dari empat tahap, yaitu produksi biomassa miselium P. flabellatus, formulasi daging analog, penentuan formula optimum, dan analisis karakteristik mutu produk. Produksi biomassa miselium dilakukan dengan teknik kultur terendam (submerged culture). Daging analog dibuat dengan metode pengukusan (steaming) selama 45 menit. Daging analog kemudian diuji teksturnya menggunakan Texture Profile Analyzer (TPA) untuk mendapatkan formula optimum. Berdasarkan hasil analisis profil tekstur, komposisi formula daging analog optimum adalah 50% miselium P. flabellatus, 40% tepung kedelai, 5% tepung ubi jalar, dan 5% tepung jagung. Daging analog formula optimum memiliki kandungan air 44.27%, protein 17.32 %, lemak 31.24%, abu 4.05%, karbohidrat 47.38%, serat pangan 11.07%. Selain itu, daging analog formula optimum memiliki kadar total fenol sebesar 15.25 mg GAE/g produk kering dan kapasitas antioksidan sebesar 11.94% atau setara 3.16 mg AEAC/g produk kering.
Keyword: daging analog, mikoprotein, Pleurotus flabellatus
Judul: Meta-Analysis of the Effectiveness of Shell-based Calcium Oxide Catalysts on Biodiesel Transesterification
Abstrak: Katalis kalsium oksida (CaO) dari cangkang kerang telah banyak diteliti dengan beragam proses dan mempengaruhi transesterifikasi biodiesel. Penelitian bertujuan untuk menentukan efektivitas katalis heterogen CaO berbasis cangkang kerang untuk transesterifikasi biodiesel dari sejumlah penelitian terkait dengan metode meta-analisis. Prosedur penelitian meliputi penelusuran literatur, seleksi sumber pustaka, pembuatan database, dan analisis data kelompok berdasarkan perlakuan katalis CaO. Screening jurnal diperoleh 1308 jurnal ilmiah, 6 jurnal diinklusi kedalam meta-analisis dengan total 20 studi. Meta-analisis memiliki nilai rerata effect size seluruh studi dengan 11,494 berkorelasi positif atau perlakuan katalis CaO berpengaruh pada transesterifikasi biodiesel. Efektivitas katalis CaO pada transesterifikasi biodiesel disertai estimasi rerata effect size secara berturut-turut adalah proses perlakuan kalsinasi-hidrasi-dehidrasi (1114,047) > impregnasi KBr diaktivasi (363,675) > impregnasi fly ash (23,855) > kalsinasi (7,465) > impregnasi Zn, Al diaktivasi (0,087). Kesamaan pola persebaran data melalui funnel plot memperlihatkan distribusi yang simetris atau tidak dipengaruhi oleh bias publikasi., Calcium oxide (CaO) catalysts from shells have been widely studied with various processes and affect the transesterification of biodiesel. The aim of the study was to determine the effectiveness of a shell-based CaO heterogeneous catalyst for biodiesel transesterification from a number of studies related to the meta-analysis method. The research procedure included literature search, selection of library sources, database, and analysis of group data based on CaO catalyst treatment. Screening obtained 1308 scientific journals, 6 journals were included in the meta-analysis with a total of 20 studies. The meta-analysis had a mean effect size for all studies with 11.494 positive correlations or the CaO catalyst treatment had an effect on biodiesel transesterification. The effectiveness of CaO catalyst in biodiesel transesterification with the estimation of the mean effect size respectively were calcination-hydration-dehydration process (1114.047) > activated KBr impregnation (363.675) > fly ash impregnation (23.855) > calcination (7.465) > activated Zn, Al impregnation (0.087). The similarity of data distribution patterns through funnel plots showed a symmetrical distribution or was not influenced by publication bias.
Keyword: energi terbarukan, impregnasi, transesterifikasi, impregnation, renewable energy, transesterification
Judul: Pengaruh Etiolasi dan Pemberian IBA 5000 PPM Terhadap Pembentukan Akar Stek Mangga (Mangifera indica L.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari penga- ruh pemberian zat tumbuh IBA berkonsentrasi 5000 ppm pada keratan batang bahan stek dan perlakuan etiolasi terhadap pembentukan akar stek mangga. Percobaan dilaksanakan di kebun Departemen Agrono- mi IPB Baranangsiang, Bogor (+ 200 m dpl) sejak awal bulan Maret 1983 sampai dengan akhir bulan Mei 1983. Tanaman yang dipakai adalah mangga varietas Indra- mayu yang berumur satu tahun dan berasal dari seedling. IBA diberikan dalam bentuk lanolin sedangkan etiolasi dilakukan dengan memakai kertas aluminium. Sebulan sebelum dipotong, batang bahan stek dike- rat melingkar. IBA dioleskan merata pada bidang kerat- an sedangkan etiolasi dilakukan dengan menutup bagian batang tepat di atas bidang keratan sepanjang 10 cm. Percobaan ini terdiri dari empat perlakuan yang masing-masing terdiri dari 20 ulangan. Perlakuan per- tama adalah etiolasi tanpa pemberian IBA, perlakuan ke- dua adalah IBA 5000 ppm tanpa dietiolasi, perlakuan ke- tiga adalah perlakuan IBA 5000 ppm dan dietiolasi dan perlakuan keempat adalah kontrol (tanpa perlakuan), Kombinasi (gabungan) pemberian IBA 5000 ppm pada keratan bahan stek dan perlakuan etiolasi berpengaruh paling baik terhadap persentase stek berakar dan rata- rata jumlah akar. Pemberian IBA 5000 ppm secara tunggal dapat me- ngingkatkan persentase stek berakar, rata-rata jumlah akar dan rata-rata panjang akar stek mangga. Perlakuan etiolasi tidak berpengaruh terhadap persentase stek berakar…
Keyword:
Judul: Tingkat Keparahan dan Intensitas Penyakit Karat Tumor Tegakan Sengon (Paraserianthes falcataria (L.) Nielsen) pada Hutan Rakyat di Bogor
Abstrak: Sengon (Paraserianthes falcataria (L.) Nielsen) merupakan salah satu jenis tanaman yang dipilih masyarakat desa sebagai tanaman hutan rakyat. Penanaman sengon juga dapat dilakukan dengan pola tanam monokultur. Pola tanam monokultur dapat meningkatkan resiko penyebaran penyakit secara cepat. Salah satu penyakit tersebut adalah karat tumor. Penyakit karat tumor pada sengon disebabkan oleh jenis fungi Uromycladium tepperianum. Penelitian ini dilakukan untuk menilai tingkat keparahan penyakit (disease severity) dan membandingkan intensitas penyakit karat tumor pada tegakan sengon di hutan rakyat yang menggunakan pola tanam agroforestri dan pola tanam monokultur. Penilaian dilakukan dengan menggunakan skala Horsfall-Barrat dengan metode forest health monitoring untuk menilai kesehatan hutan. Berdasarkan penilaian, hutan dengan pola tanam agroforestri memiliki luas serangan penyakit sebesar 12.16% dan termasuk dalam kategori keparahan penyakit yang sedang dengan intensitas penyakit 6.39 %. Hutan dengan pola tanam monokultur memiliki luas serangan penyakit sebesar 15.87% dan termasuk dalam kategori keparahan penyakit yang sedang dengan intensitas penyakit 7.65 %.
Keyword: agroforestri, karat tumor, keparahan penyakit, monokultur, sengon
Judul: Ability of Xylocarpus granatum’s endophytic actinobacteria to inhibit the growth of Propionibacterium acnes
Abstrak: Propionibacterium acnes merupakan salah satu bakteri patogen penyebab jerawat pada manusia. Buah Xylocarpus granatum secara tradisional telah digunakan sebagai bedak anti jerawat oleh masyarakat di Luwu, Sulawesi Selatan. Keberadaan aktinobakteri endofit di dalam jaringan X. granatum dapat berpotensi menghasilkan metabolit sekunder sebagai antibakteri yang penting untuk pengobatan jerawat dengan bahan alami. Penelitian ini bertujuan mengkaji aktivitas supernatan dan ekstrak etil asetat aktinobakteri endofit X. granatum sebagai antibakteri P. acnes. Sebanyak 24 isolat aktinobakteri endofit X. granatum dari koleksi Laboratorium Mikrobiologi, Departemen Biologi, FMIPA, IPB diremajakan pada media International Streptomyces Project 4 (ISP4). Karakterisasi morfologi menunjukkan kelima isolat memiliki ciri-ciri genus Streptomyces dengan tipe rantai spora Rectus Flexibilis. Penapisan aktivitas antibakteri dari supernatan aktinobakteri dilakukan terhadap P. acnes. Aktivitas inhibisi pertumbuhan P. acnes diindikasikan dengan terbentuknya zona bening di sekeliling cakram kertas berdiameter 6 mm. Sebanyak 14 dari 24 supernatan isolat mampu menghasilkan zona bening dengan diameter berkisar antara 1,00-7,00 mm. Isolat XGS3, XGS4, XGS6, XGS7, dan XGS8 yang menghasilkan zona bening dengan diameter antara 6,50-7,00 mm selanjutnya diekstraksi dengan pelarut etil asetat, kemudian diuji kembali kemampuan inhibisinya terhadap P. acnes. Ekstrak etil asetat isolat XGS8 konsentrasi 1000 ppm memiliki diameter zona bening terbesar diantara kelima isolat terpilih, yaitu sebesar 7,50 mm. Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) isolat XGS3, XGS4, dan XGS8 yaitu pada konsentrasi 500 ppm, sedangkan KHM isolat XGS6 dan XGS7 yaitu pada konsentrasi 750 ppm. Data tersebut menunjukkan bahwa isolat XGS3, XGS4, XGS6, XGS7, dan XGS8 dapat menghambat pertumbuhan P. acnes.
Keyword: acne vulgaris, actinobacteria, antibacterial, endophytes, Xylocarpus granatum
Judul: Analisis Risiko pembesaran Ikan Mas dan Ikan Nila di kolam air deras milik Bapak Uke di Desa Tenjolaya, Kabupaten Bogor Jawa Barat
Abstrak: Usaha budidaya ikan air tawar yang dijalankan oleh Bapak Uke terdiri dari pembesaran ikan mas dan ikan nila. Usaha yang dijalankan oleh Bapak Uke menghadapi permasalahan produksi yang menyebabkan survival rate ikan mas dan ikan nila yang diusahakan mengalami fluktuasi yang mengindikasikan adanya risiko dalam usahanya. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis strategi diversifikasi yang dilakukan Bapak Uke dalam upaya mengurangi risiko produksi pembesaran ikan mas dan ikan nila, dan menganalisis alternatif strategi yang diterapkan untuk mengatasi risiko produksi pembesaran ikan mas dan ikan nila pada kolam pembesaran air deras milik Bapak Uke. Hasil analisis risiko strategi diversifikasi menghasilkan kombinasi terbaik adalah ikan mas, ikan nila hitam, dan ikan nila merah dengan perencanaan proporsi bobot portofolio 50 persen uktuk ikan mas, 25 persen untuk ikan nila hitam, dan 25 persen ikan nila merah dengan nilai coefficient variation 0.2788.
Keyword: Portopolio, diversification, fishpond
Judul: Analisis dampak pertumbuhan sektor non-pertanian terhadap status ekonomi masyarakat desa
Abstrak: Bukti-bukti empiris menunjukkan, telah terjadi pergeseran antar sektor perekonomian, yang ditunjukkan oleh penurunan bagian PDB (Produk Domestik Bruto) sektor pertanian yang melebihi kesempatan kerja. Hal ini mengakibatkan IPR (Indeks Produktivitas Relatif) sektor pertanian yang semakin memburuk dibandingkan dengan sektor-sektor lain (industri dan jasa). Seiring dengan proses pergeseran antar sektor tersebut, kesejahteraan petani (masyarakat desa) juga semakin memprihatinkan, yang ditunjukkan oleh penurunan tingkat upah tenaga kerja sektor pertanian dibanding sektor non-pertanian. Disamping itu, nilai tukar padi dengan harga barang-barang yang dibeli petani juga mengalami penurunan. Dengan demikian, petani diharuskan memperoleh penerimaan dari sektor non-pertanian, baik yang telah berkembang di desa maupun dengan melakukan sirkulasi ke kota. Sehubungan dengan uraian di atas, dapat dirumuskan permasalahan sebagai berikut : 1. Tidak semua golongan penerimaan memperoleh peningkatan penerimaan sektor non- pertanian yang sama; 2. Sektor non-pertanian di desa dan di kota memberikan pengaruh yang berbeda terhadap status ekonomi pelakunya...
Keyword:
Judul: Analisis situasi pemasaran nilam dari Kabupaten Sukabumi, Propinsi Jawa Barat
Abstrak: Paradigma kebijakan pembangunan kehutanan, kini telah berubah dari orientasi pengelolaan produksi kayu (timber management) menjadi pengelolaan sumberdaya hutan (resource based forest management) yang berdaya guna, berkelanjutan dan mampu memicu peningkatan peran masyarakat dalam pengembangan perekonomian rakyat. Minyak atsiri sebagai salah satu jenis hasil hutan bukan kayu banyak dikembangkan oleh masyarakat di dalam hutan maupun di sekitar hutan. Petani juga mengembangkannya dalam bentuk perkebunan sebagai salah satu sumber pendapatan. Salah satu bentuk komoditi dari minyak atsiri adalah minyak nilam (patchouli oil) yang memiliki peranan penting sebagai komoditas ekspor non migas Indonesia. Minyak nilam digunakan sebagai bahan baku wewangian, pengawet tekstil, dan sebagainya. Selain dalam bentuk minyak, nilam juga diminta dalam bentuk daun dan ranting nilam kering yang digunakan sebagai bahan baku farmasi, dan jamu. Mengingat ekspor nilam cukup besar sumbangannya dalam pemasukan devisa negara dan pendapatan rakyat, maka pemasaran nilam sebagai salah satu bagian dari rangkaian pengusahaan nilam menarik untuk dikaji. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui situasi pemasaran nilam dalam bentuk minyak maupun daun dan ranting kering nilam yang meliputi situasi produk, situasi pasar, dan situasi distribusi, serta meramalkan prospek pasar / usahanya dimasa yang akan datang, dan kemungkinan pengembangannya dalam pembangunan kehutanan. Situasi produk mendeskripsikan bagaimana teknik budidaya nilam, sistem pemanenan dan pasca panen, sistem pengolahan / penyulingan, dan sistem pengemasan / pengepakan. Situasi pasar yang dianalisis mengenai struktur dan perilaku pasar yang terbentuk. Situasi distribusi menggambarkan bentuk saluraan pemasaran, jumlah dan ukuran pelaku pasar, biaya pemasaran, harga jual dan beli nilam, keuntungan pemasaran, margin pemasaran dan farmer's share. Peramalan prospek pasar / usaha nilam dilakukan dengan analisis tabulasi. Metode analisis diskripsi secara kualitatif dan kuantitatif digunakan untuk menggambarakan situasi pemasaran nilam, kemudian disajikan dalam bentuk tabel dan gambar. Data kuantitatif untuk mengetahui efisiensi produksi digunakan pendekatan fungsi produksi Cobb Douglas. Penelitian ini dilakukan di Kabupaten Sukabumi, dan beberapa daerah tempat lembaga pemasaran yang membeli nilam dari Kabupaten Sukabumi. Pelitian ini dilakukan selama 3 bulan (Agustus - November 2001)....
Keyword:
Judul: Penerapan Statistical Process Control (SPC) dalam Analisis Pengendalian Proses Produksi Chicken Nugget di PT.Belfoods Indonesia, Bogor Jawa Barat
Abstrak: Statistical Process Control (SPC) is one of method that’s widely used in industry to control the production process. Process control is always associate with quality of finish products. PT. Belfoods Indonesia as one of meat processing company with chicken nugget as main product has used the quality system in each production process. The practice of this internship program used application of SPC, including the use of check sheets, Pareto diagram, Ishikawa diagram, graphs and control charts and scatter diagram for regression and correlation analysis. Chicken nugget ‘B’ is the product with highest defect between other nugget. Based on the interpretation of Pareto diagram, there are many curved shape product. Ishikawa diagram showed that the main cause factor is meatmix temperature setting and texture changes rapidly during storage. From result of the control chart, we knew that the temperature of dough after the mixing process, before forming and when forming process are out of control. This condition indicated that process production had loss controlled. Some of data collected also showed the temperature conditions are out of the company's specifications. Based on analysis of regression and correlation, the increased of dough temperature during forming process was very influential to product defect. The result of data collections and observation about meatmix texture and dough temperature during storage used to determine the place and time limits of storage should be done. Meatmix can’t be put on cold storage more than one hour. The final results of this study can be used to evaluate of production process control and prevent product defect.
Keyword: