arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Rancang Bangun Machine Vision untuk Evaluasi Keragaan Benih Bawang Merah dari True Shallot Seed (TSS) pada Lingkungan  Terkendali
Abstrak: Evaluasi keragaan benih bawang merah memainkan peran krusial dalam proses budidaya tanaman, mempengaruhi kualitas dan produktivitas. Fokus penelitian ini adalah merancang sistem machine vision otomatis untuk mengevaluasi keragaan benih bawang merah secara akurat. Penelitian melibatkan beberapa tahapan, termasuk perancangan sistem pemantauan, perangkat semaian, persiapan persemaian, dan uji kinerja sistem. Dua kamera ditempatkan di bagian atas dan samping baki tanam, terhubung dengan program di Raspberry Pi. Program ini dapat mengolah citra untuk menghitung parameter keragaan benih, seperti jumlah bibit, daun, tinggi daun, dan diameter daun. Evaluasi sistem pada kamera 1 menunjukkan nilai error 2,4% untuk jumlah bibit, sedangkan pada kamera 2, nilai error untuk jumlah daun, tinggi daun, dan diameter daun adalah masing-masing 2,6%, 2,3%, dan 2,7%. Sistem ini berhasil melakukan evaluasi otomatis setiap hari pada jam 10 pagi selama masa persemaian., The evaluation of shallot seed performance is a crucial aspect in the cultivation process, influencing the quality and productivity of the crop. This research focuses on designing an automated machine vision system to accurately assess the performance of shallot seeds. The study involves several stages, including the design of a monitoring system, seeding devices, seedling preparation, and performance testing of the monitoring system. Two cameras are positioned at the top and side of the planting tray, connected to a program on a Raspberry Pi. This program processes images to calculate parameters such as the number of seedlings, leaves, leaf height, and leaf diameter. The evaluation results from camera 1 show an error rate of 2.4% for the number of seedlings, while on camera 2, the error rates for the number of leaves, leaf height, and leaf diameter are 2.6%, 2.3%, and 2.7%, respectively. The system successfully conducts automated evaluations every day at 10 AM during the seedling period.
Keyword: machine-vision, monitoring, raspberry-pi, true shallot seed
Judul: Mempelajari Pengaruh Penambahan Sari Buah Jeruk Nipis dan lama Pemeraman terhadap sifat - sifat Cider Jambu Biji (Psidium guajava)
Abstrak: Berdasarkan hasil penelitian pendahuluan diperoleh bahwa minuman cider jambu biji yang paling disukai oleh panelis adalah cider yang dibuat dengan perbandingan jambu biji dan air 1 : 3, konsentrasi gula 15% dan fermentasi selama 3 hari. Hal ini diduga disebabkan karena minuman cider yang dihasilkan tidak terlalu pekat, rasanya cukup manis dan bau alkohol akibat proses fermentasi tidak terlalu tinggi. Produk ini mempunyai skor . rata-rata uji organoleptik 4.07, yaitu antara agak suka dan suka.
Keyword:
Judul: Efektivitas Upaya Konservasi Ikan Tor (Tor soro Valenciennes 1842) di Sungai Ciliwung Bogor dan Kolam Kuningan, Jawa Barat
Abstrak: Ikan tor (Tor soro) merupakan ikan air tawar bernilai ekonomis penting yang status konservasinya terancam punah (treathened spesies). Untuk konservasi spesies ini, masyarakat setempat di hulu Sungai Ciliwung dan kolam Kuningan menggunakan pendekatan yang berbeda. Pertama didasarkan pada kesadaran lingkungan, sedangkan kedua didasarkan kearifan lokal sebagai prioritas. Studi - ini bertujuan untuk membandingkan efektivitas upaya konservasi ikan tor di kedua wilayah tersebut. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Februari-Juni 2015. Analisis data terdiri atas hubungan panjang-bobot, potensi makanan, indeks similaritas Canberra, analisis stakeholders, dan analisis SWOT. Melalui upaya - konservasi mampu meminimalisir kerusakan habitat dan mendorong tren positif terhadap populasi ikan tor di alam. Pendekatan prioritas di Kuningan lebih efektif daripada di Ciliwung, dikarenakan upaya konservasi ikan tor di Sungai Ciliwung memiliki problema lebih kompleks dan memerlukan strategi pengelolaan intensif…
Keyword: Ikan Tor, Konservasi, Sungai Ciliwung, Kolam Kuningan, Efektivitas, Freswater fish, Environmental awarness, Local wisdom, Food potential, Water quality, SWOT analysis
Judul: Pengaruh Budaya dan Nilai Anak terhadap Perilaku Investasi Anak: Kasus pada Keluarga Nelayan di Kabupaten Batang.
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan budaya, nilai anak, dan perilaku investasi anak pada keluarga nelayan di Kabupaten Batang, serta menganalisis pengaruh budaya dan nilai anak terhadap perilaku investasi anak pada keluarga nelayan di Kabupaten Batang. Penelitian ini dilakukan pada 60 keluarga responden yang memiliki anak berusia prasekolah yang dipilih secara purposive. Data diperoleh melalui wawancara responden dengan menggunakan kuesioner terstruktur, kemudian dianalisis menggunakan analisis deskriptif dan inferensial. Hasil uji regresi menunjukkan bahwa investasi anak dipengaruhi oleh jenis kelamin anak, jarak kekuasaan, penghindaran ketidakpastian pada dimensi budaya menurut Hofstede, serta nilai psikologis berpengaruh signifikan terhadap perilaku investasi anak.
Keyword: budaya, investasi anak, keluarga nelayan, nilai anak
Judul: Keawetan Alami Kayu Pelempang Putih (Adinandra sarosanthera Miq.)
Abstrak: Pelempang putih merupakan salah satu jenis kayu yang belum dimanfaatkan secara nasional namun sudah banyak digunakan oleh masyarakat di Kepulauan Bangka Belitung. Dalam rangka meningkatkan kemanfaatannya maka penelitian ini bertujuan untuk mempelajari variasi vertikal keawetan alami kayu tersebut. Contoh uji yang digunakan adalah bagian teras sebatang pohon dari tiga ketinggian yang berbeda. Sebagai pembanding digunakan kayu pinus dan kayu pulai. Keawetan alami dievaluasi berdasarkan hasil uji kubur di lapang selama tiga bulan dengan mengacu pada standar ASTM D-1758-06. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keawetan alami kayu pelempang putih bervariasi menurut ketinggian. Kayu dari ketinggian 1 meter memiliki nilai keawetan 7, sedangkan yang berasal dari ketinggian 3 dan 5 meter memiliki nilai keawetan 4. Secara umum tingkat keawetan kayu pelempang putih yang berasal dari ketinggian 3 dan 5 meter setara dengan kayu pinus. Hasil penelitian juga memperlihatkan bahwa persentase kerusakan kayu meningkat seiring dengan semakin tingginya lokasi contoh uji sedangkan nilai keawetan nya cenderung menurun dengan semakin tingginya lokasi contoh uji dalam batang.
Keyword: keawetan alami, pelempang putih, pinus, pulai, uji kubur, uji lapang
Judul: Perubahan Kandungan Mineral dan Vitamin A Ikan Cobia (Rachycentron canadum) Akibat Proses Pengukusan
Abstrak: Ikan cobia merupakan ikan ekonomis penting di Asia dan mempunyai pertumbuhan yang sangat cepat serta dapat mencapai ukuran berat 15 kg pada umur 20 bulan. Salah satu kandungan gizi yang terdapat pada ikan cobia adalah mineral dan vitamin A. Pengolahan sederhana yang sering diterapkan oleh masyarakat salah satunya pengukusan, Pengukusan merupakan pemasakan dengan menggunakan media uap panas. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan pengaruh proses pengukusan terhadap komposisi proksimat (air, abu, protein, dan lemak), mineral, dan vitamin A dari ikan cobia (Rachycentron canadum) yang berasal dari Balai Besar Pengembangan Budidaya Laut Lampung. Pengujian yang dilakukan meliputi analisis proksimat, uji mineral dengan AAS, uji vitamin dengan HPLC. Karakteristik ikan cobia hasil penelitian memiliki panjang panjang rata-rata 64,3 cm, lebar rata-rata 7,42 cm, dan bobot rata-rata sebesar 1,83 kg. Ikan cobia segar memiliki persentase rendemen daging sebesar 36,83%, kulit sebesar 6,87%, jeroan sebesar 11,21%, dan rendemen tulang 16,42%. Berdasarkan basis basah kadar proksimat daging ikan cobia segar dan setelah proses pengukusan secara berturut-turut yaitu kadar air sebesar 77,64% menjadi 66,32%, kadar protein 10,34% menjadi 12,5%, kadar abu 1,1% menjadi 1,29%, dan kadar lemak 9,19% menjadi 5,07%. Proses pengukusan menyebabkan kadar air, abu, protein, lemak ikan cobia mengalami penurunan. Kandungan mineral makro terbesar pada daging ikan cobia segar adalah kalium sebesar 906,2 mg/100 g (bk) dan yang terkecil adalah kalsium sebesar 101,9 mg/100 g (bk), sedangkan mineral mikro terbesar adalah seng yaitu 66,2 mg/100 g (bk). Kandungan vitamin A ikan cobia segar sebesar 435,8 μg/100 g, setelah dikukus menjadi 251,19 μg/100 g. Metode pengukusan memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap kandungan proksimat, vitamin A dan mineral yang meliputi kadar magnesium, kalsium, natrium dan fosfor. Penurunan kadar besi dan kalium tidak dipengaruhi oleh pengukusan.
Keyword:
Judul: Identifikasi Kerusakan Komponen Chainsaw Serta Pengaruhnya Terhadap Produktivitas Penebangan Di PT Inhutani Ii Pulau Laut Kalimantan Selatan
Abstrak: Pengetahuan tentang pemakaian dan pemeliharaan chainsaw mutlak diperlukan bagi setiap operator. Penggunaan chainsaw yang tepat akan meningkatkan produktivitas dan penggunaan chainsaw yang tidak tepat akan menyebabkan kerugian berupa kecelakaan kerja, kerusakan alat serta penurunan produktivitas. Mengetahuai komponen-komponen chainsaw dan fungsi-fungsinya akan memudahkan operator dalam pemeliharaan chainsaw yang mereka miliki. Hasil analisis kerusakan komponen chainsaw menunjukkan bahwa komponen yang sering mengalami kerusakan adalah sprocket, busi, rantai, dan piston. Kerusakan dari komponen chainsaw dapat mempengaruhi besarnya waktu kerja tidak efektif sehingga akan membuat produktivitas yang dihasilkan menjadi kecil. Chainsaw merk Falcon tipe Pro 5800 memiliki produktivitas 2.45 m3/jam. Waktu efektif berkisar antara 0.2−0.4 jam dengan waktu rata-rata 0.3 jam dan waktu tidak efektif berkisar antara 0.18−0.24 jam dengan waktu rata-rata 0.21 jam.
Keyword: chainsaw, kerusakan, komponen, pengaruh, produktivitas
Judul: Analisis Faktor-Faktor Yang Mempengaruhi Pengambilan Keputusan Mahasiswa Dalam Memilih Institut Pertanian Bogor
Abstrak: Institut Pertanian Bogor merupakan salah satu Universitas terbaik di Indonesia dan menjadi pilihan banyak orang yang ingin melanjutkan pendidikan ke perguruan tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk : 1) Mengidentifikasi karakteristik mahasiswa IPB, 2) Menganalisis proses pengambilan keputusan mahasiswa IPB, 3) Mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi pengambilan keputusan mahasiswa memilih IPB, dan 4) Menganalisis sikap mahasiswa terhadap atribut yang dimiliki IPB. Metode pengumpulan data dengan menggunakan kuisioner, jumlah responden penelitian sebanyak 100 orang dengan metode penarikan sampel yaitu quota sampling. Pengolahan data menggunakan analisis deskriptif, analisis faktor dan analisis multiatribut fishbein. Berdasarkan hasil analisis faktor, terdapat 3 faktor yang mempengaruhi proses pengambilan keputusan mahasiswa dalam memilih IPB yaitu faktor psiko demografis, faktor perubahan individu dan faktor lingkungan dan hasil multiatribut fishbein menujukan sikap mahasiswa terhadap IPB masuk dalam kategori Cukup baik.
Keyword: proses pengambilan keputusan, analisis faktor, multiatribut fishbein
Judul: Estimation of Quantity and Analysis Factors Causing Gillnet Loss in Palabuhanratu Bay Waters
Abstrak: Gillnet merupakan salah satu alat tangkap yang berpotensi tinggi untuk hilang dan menyebabkan ghost fishing. Kasus kehilangan gillnet telah terjadi dalam skala global. Dikhawatirkan kasus serupa juga telah terjadi di PPN Palabuhanratu tetapi tidak diketahui karena terbatasnya informasi mengenai jumlah dan sebab gillnet hilang. Tujuan penelitian adalah identifikasi faktor penyebab putus atau hilangnya gillnet, frekuensi, dan kuantitas gillnet yang hilang. Subjek dalam penelitian ini ada tiga, yaitu; nelayan gillnet yang dapat ditemui di PPN Palabuhanratu, supplier jaring gillnet di sekitar PPN Palabuhanratu, dan petugas PPN Palabuhanratu. Penentuan responden menggunakan pendekatan convenience sampling dan snowball sampling. Responden diambil dengan ketentuan umum yaitu keberadaanya dapat ditemui di sekitar PPN Palabuhanratu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor penyebab hilangnya jaring rampus di perairan Teluk Palabuhanratu adalah arus yang kuat (40%), tersangkut pada penghalang (40%), dan dugaan karena digigit atau ditarik ikan tertentu (20%) sedangkan jaring ply adalah tersangkut pada penghalang (50%) dan terpotong oleh kapal yang melintas (50%). Estimasi jumlah jaring rampus yang hilang di perairan Teluk Palabuhanratu adalah 61,20 – 255 pieces (2.686,07 – 11.191,95 meter) sedangkan untuk jaring ply adalah 12,00 – 120 pieces (658,32 – 6.583,20 meter) per tahunnya.
Keyword: ALDFG, causses, estimation, gillnet, Palabuhanratu
Judul: Evaluasi sifat-sifat hortikultura dan ketahanan terhadap busuk pangkal batang fusarium dan beberapa nomor mutan dan varietas lokal kacang jogo (Phaseolus vulgaris L
Abstrak: Penelitian ini merupakan upaya seleksi kacang jogo (P. vulgaris) untuk mendapatkan sumber gen atau plasma nutfah resisten yang mempunyai harapan untuk dikembangkan di dataran rendah, atau yang dapat digunakan sebagai tetua resisten pada progran penuliaan tanaman kacang jogo dan buncis. Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan SEAMED BIOTROP selama tiga musim tanam dan di Darmaga-IPB satu musim tanam, serta di Laboratorium dan Rumah Kaca Fitopatologi SEANEO BIOTROP, Bogor. Materi seleksi terdiri dari lima varietas lokal yaitu Lokal Garut, Ciawi, Batu, Purwokerto, dan Wonosobo; serta 25 noror muten hasil mutasi induksi dari varietas lokal Garut yang telah dilakukan di Balai Penelitian Hortikultura Lembang sejak tahun 1984. Seleksi terutama diarahkan untuk mendapatkan sifat ketahanan yang lebih baik terhadap busuk pangkal batang khususnya yang disebabkan oleh Fusarium spp. Di samping itu dilakukan juga seleksi terhadap penampilan sifat agronomisnya. ..dst
Keyword: sifat botanis, sifat genetis, efidemiologi, kacang jogo
Judul: Kajian Proses Degumming dan Netralisasi Pada Pemurnian Minyak Goreng Bekas
Abstrak: Minyak goreng merupakan medium penghantar panas dalam pengolahan bahan pangan. Secara industri. bahan pangan digoreng dengan menggunakan sistem deep frying sehingga minyak dibutuhkan dalarn jumlah besar. Hal ini menyebabkan biaya produksi menjadi tinggi. Untuk menekan biaya produksi tersebut, minyak digunakan secara berulang-ulang sehingga minyak menjadi rusak. Minyak yang rusak apabila dikonsumsi dapat membahayakan kesehatan.
Keyword:
Judul: Pertukaran Data Antara Rstudio Dan Mongodb Pada Sistem Informasi Geografis Untuk Kasus Pertanian Indonesia
Abstrak: Twitter. Pengguna Twitter biasa mendiskusikan beragam topik, salah satunya adalah pertanian. Pemetaan bahasan pertanian Indonesia dirasa perlu sehingga dibangunlah Sistem Informasi Geografis Pertanian Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk membangun database sebagai pendukung pembangunan Sistem Informasi Geografis Pertanian Indonesia menggunakan data dari Twitter. Data yang besar membuat penggunaan database relasional menjadi tidak feasible sehingga digunakanlah database NoSQL berbasis dokumen yaitu MongoDB. Tahapan pembuatan database meliputi 6 tahapan yaitu database planning, system definition, requirement collection and analysis, database design, DBMS selection, dan implementation. Hasil dari penelitian ini berupa database untuk data Twitter menggunakan MongoDB yang kemudian diterapkan ke dalam Sistem Informasi Geografis Pertanian Indonesia beserta pertukaran data antara RStudio dan MongoDB.
Keyword: database, media sosial, MongoDB, RStudio, Twitter
Judul: Analisis strategi ketepatan waktu penjadwalan kereta api commuter line pemberangkatan Stasiun Bogor
Abstrak: Kereta api merupakan moda transportasi di Indonesia yang memiliki peranan penting dalam hal pengangkutan, baik penumpang ataupun barang. Sebagai salah satu perusahaan yang bergerak dibidang jasa angkutan Indonesia, PT. KAI (Persero) bertugas memberikan pelayanan kepada masyarakat terutama dalam hal ketepatan waktu jadwal keberangkatan kereta api. Tujuan penelitian ini adalah (1) Mengidentifikasi ketepatan waktu penjadwalan KA Commuter Line pemberangkatan Stasiun Bogor, (2) Menganalisis alternatif strategi ketepatan waktu penjadwalan kereta api Commuter Line pemberangkatan Stasiun Bogor, (3) Menganalisis pemilihan strategi yang tepat untuk dilakukan perusahaan dalam mengatasi masalah ketepatan waktu penjadwalan kereta api Commuter Line pemberangkatan stasiun Bogor. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder.Data primer diperoleh melalui wawancara kepada pihak perusahaan.Data sekunder diperoleh melalui literatur, internet dan dokumen perusahaan.Analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah Standar Deviasi, Control Chart, Analisis SWOT dan Analytic Hierarchy Process(AHP).Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan Microsoft Excel for Windows versi 2010 dan Expert Choice versi 11. Hasil penelitian dengan menggunakan control chart menyatakan bahwa penjadwalan KA Commuter Line pemberangkatan stasiun Bogor belum tepat waktu, karena sebaran penjadwalan berada diluar batas atas yaitu 52,08 dan batas bawah yaitu 22,43. Hal tersebut disebabkan oleh faktor sarana yang menjadi prioritas utama dalam pemilihan strategi ketepatan waktu penjadwalan KA Commuter Line pemberangkatan stasiun Bogor dengan bobot sebesar 0,474. Aktor yang paling berperan dalam pemilihan strategi ini adalah Supervisor Perjalanan Kereta Api dengan bobot sebesar 0,373 dan strategi yang terpilih adalah memelihara dan merawat seluruh aset sarana dan prasarana yang ada di Stasiun dengan bobot sebesar 0,328.
Keyword:
Judul: Tingkat Operasional Pelabuhan Perikanan Nusantara Tuai Kabupaten Maluku Tenggara
Abstrak: Pelabuhan Perikanan Nusantara Tuai memiliki potensi untuk dikembangkan mengingat daerah penangkapannya yang memiliki sumberdaya ikan yang cukup besar serta pemasarannya yang menembus pasar ekspor. Namun potensi yang dimiliki itu belum dimanfaatkan dengan baik. Hal ini disebabkan kurangnya ketersediaan fasilitas dan kurangnya kualitas serta kuantitas sumberdaya manusia yang ada. Melihat permasalahan yang ada, maka perlu diadakan suatu penelitian mengenai tingkat operasional dan prospek pengembangan PPN Tuai untuk lebih meningkatkan fungsi dan peranannya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa menurut standar klasifikasi Pelabuhan Perikanan Nusantara menurut SK Menteri Kelautan dan Perikanan No: KEP. I 0/MEN/2004 Pelabuhan Perikanan Nusantara Tuai memenuhi standar sebagai sebuah Pelabuhan Perikanan Nusantara. Tingkat operasional PPN Tuai dalam ha! ini jumlah kunjungan kapal perikanan, jumlah produksi yang didaratkan, pemasaran ikan serta ,pelayanan perbekalan sudah berjalan dengan baik dan lancar. Namun untuk aktifitas pelelangan, hingga saat penelitian dilakukan belum pernah dilaksanakan. Bila dilihat dari aspek daerah penangkapan dan sumberdaya ikan, aspek kepelabuhanan, serta aspek pemasaran dan kebijakan pemerintah, maka Pelabuhan Perikanan Nusantara Tuai memiliki prospek yang baik untuk dikembangkan.
Keyword: Pelabuhan perikanan
Judul: Jamur tiram sebagai jamur uji keawetan alami kayu karet dan sengon dengan metode standar nasional Indonesia dan standar industri Jepang
Abstrak: Hutan dengan keanekaragaman hayati merupakan kekayaan alam Indonesia yang sangat berharga. Salah satu bentuk keanekaragaman tersebut adalah jamur yang potensinya belum dimanfaatkan secara maksimal di Indonesia. Salah satu spesies jamur pelapuk kayu yang sangat potensial adalah Pleurotus ostreatus atau jamur tiram. Jamur pelapuk kayu adalah golongan jamur yang dapat merombak selulosa dan lignin sehingga kayu menjadi lapuk, kekuatan serta elastisitasnya turun dengan cepat. Jamur ini merusak dinding sel kayu sehingga mengubah sifat fisik dan sifat kimia kayu. Keawetan alami kayu sangat dipengaruhi oleh kandungan zat ekstraktifnya meskipun tidak semua zat ekstraktif bersifat racun bagi organisme perusak kayu. Lebih dari 80% kayu di Indonesia memiliki keawetan alami yang rendah, contohnya adalah kayu Hevea brasiliensis dan Paraserianthes falcataria. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat ketahanan karet dan sengon terhadap serangan jamur pelapuk kayu P. ostreatus berdasarkan SNI 01.7207-2006 dan JIS K 1571-2004 serta mengetahui penggunaan jamur uji P. osreatus pada SNI 01.7207-2006. Penelitian ini dilaksakan di Laboratorium Penyakit Hutan Departemen Silkultur , Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor, pada bulan Oktober 2009 sampai Desember 2010. Variabel yang diamati meliputi penampakan secara visual dan persentase penurunan bobot kayu berdasarkan arah serat longitudinal dan cross section pada kayu karet dan sengon. Pengukuran penurunan bobot kering oven contoh uji kayu dilakukan setelah 3 bulan (12 minggu) inkubasi. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap berpola Faktorial 2 x 2 x 2 dengan 3 faktor yaitu: 1). Metodologi (SNI dan JIS); 2). Arah serat (longitudinal dan cross section); 3). Jenis kayu (karet dan sengon). Ulangan dilakukan 10 kali pada setiap kombinasi perlakuan.
Keyword:
Judul: Analisis Pengelolaan Modal Kerja Terhadap Kinerja Keuangan Perusahaan Sektor Industri Barang Konsumsi Di BEI
Abstrak: The industrial sector of consumer goods closely related to human needs because their products can be enjoyed and used by consumer. Indirectly, the industrial sector of consumer goods may represent the extent of the level of consumer society. The industrial sector of consumer goods companies also have an important role in the economic growth by 2012. The proper management of working capital can optimize the performance of finance companies. This research uses data industry sector of consumer goods companies in 2012 were analyzed using Structural Equation Modelling. AAI, ACP, APP and the CCC are the factors loading of latent WC. CR and QR are the factors loading of latent LIQUID. NPM, ROA and ROE are the factors loading of latent PROFIT. DER and DAR are the factors loading of latent SOLVABILITY. TATO and ITO are the factors loading of latent ACTIVITY. Results of the analysis of the management of working capital liquidity and profitability has significant influence but not effect of solvency and activity
Keyword: working capital management, activity, solvability, profitability, liquidity
Judul: Pola perubahan nilai konduktivitas, pH, total plate count, dan organoleptik ikan mas (cyprinus carpio Linn) selama penyimpanan pada suhu ruang
Abstrak: Ikan merupakan salah satu sumber pangan hewani yang memiliki protein yang tinggi dan kadar lemak relatif rendah. Ikan air tawar umumnya dibeli dalam bentuk segar dan mutunya masih sangat baik. Namun ikan merupakan bahan pangan yang mudah rusak, sehingga diperlukan penanganan yang baik dan pengetahuan tentang ikan yang masih baik dan layak dikonsumsi. Studi tentang perubahan-perubahan yang terjadi dalam tubuh ikan setelah ikan mati merupakan hal menarik untuk diteliti, sebagai bahan masukan dalam upaya mempertahankan dan mengukur kesegaran ikan. Adapun tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui korelasi antara kualitas daging ikan segar yang disimpan pada suhu ruang dengan perubahan parameter konduktivitas, pH, total plate count, dan organoleptik. Selain itu untuk mengetahui lama masa rigor mortis dan daya simpan daging ikan mas selama penyimpanan pada suhu ruang. Pengetahuan masa rigor mortis ini akan menunjukkan kondisi tingkat kesegaran ikan yang optimum. Penelitian ini menggunakan Rancangan Faktorial dengan dua kali ulangan. Faktor pertama adalah perlakuan, yaitu ikan utuh, ikan disiangi dan daging ikan giling. Faktor kedua adalah penyimpanan selama 12 jam dengan pengamatan setiap 1 jam untuk konduktivitas, pH dan organoleptik serta setiap 3 jam untuk TPC. Ikan utuh pada awal penyimpanan memiliki nilai konduktivitas 14.573,5 µS, pH 6,75, jumlah bakteri 5,4 x 103 koloni/gram dan organoleptik 9. Setelah 12 jam penyimpanan nilai konduktivitas menjadi 15.452,5 µS, pH 6,28, jumlah bakteri 1,9 x 10 koloni/gram, dan organoleptik 4. Pada ikan disiangi, pada awal penyimpanan nilai konduktivitas 13.050 µS, pH 6,69, jumlah bakteri 6,5 x 10 koloni/gram, dan organoleptik 9. Setelah 12 jam penyimpanan nilai konduktivitas 14.343,5 µS, pH 6,36, jumlah bakteri 1,2 x 10° koloni/gram dan organoleptik 5. Sedangkan pada daging ikan giling pada awal penyimpanan nilai konduktivitas ...
Keyword: