arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Disain dan Uji Teknis Alat Pengering Hasil Pertanian Dengan Radiasi Surya
Abstrak: Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk 1) mendisain dan membuat suatu alat pengering hasil pertanian dengan radiasi surya, 2) melakukan uji performance alat dan 3) mencoba suatu cara memperoleh penyerapan energi surya dan penyebaran suhu yang lebih baik dalam proses pengeringan dalam ruang pengering dengan memakai tambahan alat yang dikenal sebagai kolektor panas serta 4) melakukan analisa biaya dari bahan yang digunakan. Komponen utama dari alat pengering hasil pertanian dengan radiasi surya adalah 1) pengumpul panas atau kolektor, berfungsi sebagai penyerap energi panas surya, 2) ruang pengering dan 3) rak atau tampah pengering yang berfungsi sebagai wadah bagi bahan yang dikeringkan dan terdiri dari lima tingkat. Dari hasil pengujian pada kapasitas masing-masing 1.797 kg/m², 2.460 kg/m² dan 2.890 kg/m², gaplek dengan kadar air awal rata-rata 65% bb dan dan dikeringkan pada selang suhu 45° C 59° C untuk menurunkan kadar air menjadi 14% bb, dibutuhkan waktu pengeringan masing-masing 6.5 jam, 8.5 jam dan 8 jam efektif.
Keyword:
Judul: Faktor Penentu Keterlibatan Generasi muda dalam Pertanian Tanaman Pangan.
Abstrak: Fenomena aging farmer atau penuaan petani sudah menjadi perhatian Indonesia dan negara-negara lainya. Indonesia menghadapi permasalahan menurunnya jumlah tenaga kerja muda pertanian. Banyak alasan yang mendasari generasi muda tidak mau bekerja di sektor pertanian, di antaranya adalah citra sektor pertanian yang kurang bergengsi dan kurang bisa memberikan imbalan memadai dan cara pandang tenaga kerja muda telah berubah di era perkembangan masyarakat post modern. Disisi lain, ada juga generasi muda yang termotivasi dan berminat menjadi petani muda. Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis faktor penentu keterlibatan generasi muda dalam pertanian tanaman pangan. Faktor yang dianalisis berupa faktor internal dan eksternal. Faktor Internal meliputi pendidikan, pengalaman bertani, jenis kelamin, status pernikahan, dan motivasi menjadi petani. Sedangkan, faktor eksternal meliputi aktivitas utama orangtua, dukungan orangtua, pengasaan lahan orang tua, dukungan masyarakat dan teknologi. Penelitian ini dilakukan dengan metode kuantitatif dan kualitatif. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat empat faktor yang signifikan mempengaruhi keterlibatan generasi muda dalam pertanian tanaman pangan di antaranya adalah: pendidikan, pengalaman bertani, motivasi untuk menjadi petani dan dukungan orangtua.
Keyword: Petani muda, struktur agraria, tanaman pangan
Judul: Karakteristik Fisikokimia Es Krim Dadih Susu Sapi Dengan Penambahan Krim Dan Tepung Maizena
Abstrak: Dadih merupakan produk fermentasi susu tradisional dari Sumatera Barat yang perlu dikembangkan, salah satunya dengan melakukan modifikasi pengolahan frozen dessert berbahan baku dadih dari susu sapi segar yang disebut es krim dadih susu sapi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis karakteristik fisikokimia es krim dadih susu sapi dengan penambahan krim dan tepung maizena sebagai bahan penstabil. Penambahan krim dilakukan pada taraf 0%, 4%, 8%, sedangkan penambahan tepung maizena pada taraf 0.5%, 1.0% dan 1.5%. Karakteristik yang diuji meliputi uji overrun, kecepatan leleh, nilai pH, kadar air, kadar lemak, kadar abu, total asam tertitrasi dan kadar protein. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan krim hingga taraf 8% meningkatkan nilai pH dan kadar lemak tetapi menurunkan overrun, kadar air dan kadar abu. Penambahan tepung maizena hingga taraf 1.5% dan interaksi antara krim dengan tepung maizena pada masing-masing taraf tidak mempengaruhi krim peubah yang diamati. Perlakuan pemberian krim dan tepung maizena belum efektif meningkatkan karakteristik fisikokimia es krim dadih susu sapi yang dihasilkan.
Keyword: dadih, frozen dessert, krim, tepung maizena.
Judul: Pengaruh Startegi Customer retention PT. Coca-Cola Amatil Indonesia dalam Mempertahankan Konsumen Loyal Minuman Soda Coca Cola
Abstrak: In the midst of hectic market share for carbonated beverages, soda beverage products of Coca Cola is the market leader with the highest market share . To maintain a market leader position PT. Coca-Cola Amatil Indonesia implementing the Customer Retention program in order to retain the loyal customers. Customer retention activities PT. Coca-Cola Amatil Indonesia are market activities, brand marketing and product satisfaction. The general objective of this study was to observed the effect of customer retention activities in maintaining loyal consumer of Coca-Cola soft drinks. Research data were analayzed using statistical method binary logistic regression. The results showed that the activities of customer retention influenced the customers in retaining the loyalty are brand marketing and satisfaction product, while market activities variable has no effect to maintaining a loyal consumer of Coca-Cola soft drinks.
Keyword: Coca Cola, Binary Logistic Regression, Customer Retention, Bogor Agricultural University (IPB)
Judul: Pengujian Usabilitas Aplikasi Mobile-Commerce Tokopedia Menggunakan Metode Five Act Interview
Abstrak: Perkembangan internet di Indonesia mempengaruhi pola interaksi pada masyarakat yang berimbas pada muncul nya e-commerce. Aplikasi jual beli di Indonesia juga merangsang pengguna internet untuk melakukan proses jual beli melalui telepon pintar mereka. Tercatat transaksi dari aplikasi e-commerce berbasis mobile di Indonesia menembus angka 130 triliun rupiah pada tahun 2013. Terlihat begitu banyak transaksi dan semua proses dilakukan melalui media aplikasi. Sebuah aplikasi dapat dianggap baik adalah jika aplikasi tersebut sudah memenuhi kriteria usability yaitu efektif, efisien, dan memuaskan.Oleh karena itu, penelitian dilakukan bertujuan untuk melihat kelemahan dari aspek usability pada fitur transaksi khusus nya jual barang. Penelitian dilakukan dengan metode five act interview yang sebelumnya dilakukan penentuan terhadap responden yaitu tipe pengguna penjual barang berusia dewasa. Hasil dari penelitian tersebut adalah terdapat kelemahan pada aplikasi Tokopedia pada fitur transaksi jual barang dan telah disempurnakan pada update aplikasi saat ini.
Keyword: E-commerce, Mobil, Usability
Judul: Potensi Simpanan Karbon pada Hutan Rakyat Berbasis Agroforestri di Desa Selaawi, Kabupaten Garut.
Abstrak: Pemanasan global terjadi akibat meningkatnya kandungan gas rumah kaca di atmosfer. Peningkatan konsentrasi gas-gas tersebut disebabkan oleh penggunaan lahan yang kurang efektif, penebangan serta pembakaran hutan dalam skala luas yang menghasilkan emisi CO2. Salah satu upaya untuk mengendalikan konsentrasi karbon adalah melalui pengembangan program carbon sink. Agroforestri merupakan solusi bagi permasalahan penggunaan lahan, kombinasi tanaman kehutanan yang berumur panjang dan tanaman semusim dapat meningkatkan jumlah karbon tersimpan dalam satu unit luasan lahan yang sama. Penelitian ini dilakukan untuk menghitung dan mengetahui potensi simpanan karbon pada hutan rakyat berbasis agroforestri di Desa Selaawi, Kabupaten Garut. Pengambilan data di lapang dilakukan dengan membuat plot berukuran 20 m x 100 m yang dibagi ke dalam 5 subpetak berukuran 20 m x 20 m dan dilakukan analisis vegetasi pada semua jenis tanaman berkayu dengan diameter ≥5cm. Metode destruktif digunakan untuk menghitung biomassa tanaman pertanian. Perhitungan karbon dilakukan dengan menghitung biomassa tanaman menggunakan persamaan alometrik. Konversi biomassa tanaman ke karbon dilakukan dengan mengalikan faktor konversi sebesar 0.46. Hasil penelitian menunjukkan bahwa total biomassa pohon pada hutan rakyat berbasis agroforestri di Desa Selaawi, Kabupaten Garut adalah 148.77 ton/ha dengan karbon yang tersimpan sebesar 68.43 ton/ha.
Keyword: agroforestri, alometrik, biomassa, hutan rakyat, simpanan karbon
Judul: The role of arbuscular mycorrhiza in adaptation mechanism of drough stress on several varieties of shallot grown in coastal sandy soil
Abstrak: Drought stress and nutrient deficit is most commonly problems of crop cultivated on coastal sandy soil. The indigenous arbuscular mycorrhizas fungi (AMF) and tolerance varieties on coastal sandy soil have succeded for crops cultivated. The objective of this research is to investigate adaptation mechanism of drought stress on shallot grown in coastal sandy soil and also known the role of AMF on adaptation mechanism of drought stress.
Keyword:
Judul: Pengaruh Gaya Pengasuhan Orang Tua, Kecerdasan Emosional, Dan Kecerdasan Kognitif Terhadap Prestasi Belajar Remaja SMu
Abstrak: Remaja yang berkualitas adalah remaja yang memiliki keunggulan dari segi fisik dan mentalnya. Kualitas sumberdaya manusia tercermin dalam kecerdasan emosional dan kecerdasan kognitif. Kedua kecerdasan tersebut bersama-sama akan mempengaruhi prestasi belajar remaja dan menentukan keberhasilan dalam hidup.
Keyword:
Judul: Mempelajari Aspek Pengendalian Mutu pada Proses Pemurnian Minyak Sawit (Elaeis guinensis Jacq) di PT. Eka Dura Indonesia (Astra Agro Niaga) Medan-Sumatera Utara
Abstrak: PT. Eka Dura Indonesia marupakan sebuah perusahaan penanaman Modal dalam Negeri (PMDN) yang mengolah Crude Palm Oil (CPO) menjadi produk olein dan stearin. Proses pengolahan CPO ini terdiri dari dua proses utama yaitu rafinasi dan fraksinasi. Proses rafinasi adalah pemurnian CPO dari zat-zat yang tidak diiginkan seperti getah atau gum, asam lemak bebas dan rasa serta bau yang tidak enak, proses eafinasi di PT. Eka Dura Indonesia menggunakan proses rafinasi fisik (physical refining), sedangkan proses fraksinasi atau pemisahanfraksi cair dan fraksi padat menggunakan proses fraksinasi (dry fractination).
Keyword:
Judul: Pelapisan komposit hidroksiapatit-kitosan pada paduan logam CoCrMo menggunakan metode elektroforesis deposisi
Abstrak: Logam CoCrMo saat ini banyak dimanfaatkan sebagai implan tulang, tetapi peranan logam tersebut masih memiliki kelemahan, yaitu biokompatibilitasnya yang masih rendah dalam tubuh. Pelapisan hidroksiapatit dan kitosan pada logam CoCrMo mampu meningkatkan kekuatan dan biokompatibilitas logam sebagai bahan implan yang baik. Metode elektroforesis deposisi dilakukan dengan interval waktu berbeda, yaitu 30 dan 40 menit, tetapi dengan nilai tegangan yang sama sebesar 120 V untuk membandingkan pengaruh lamanya waktu perlakuan pada hasil pelapisan logam. Hasil pelapisan tersebut diamati secara fisis dengan menggunakan mikroskop optik dan menunjukkan bahwa waktu proses pelapisan selama 40 menit menghasilkan pelapisan yang lebih baik. Pengamatan pola difraksi sinar-X menunjukkan bahwa area puncak yang tinggi didominasi oleh CoCrMo, sedangkan pada pengamatan spektrum inframerah ditunjukkan adanya puncak fosfat, karbonat, dan hidroksil dari hidroksiapatit. Berdasarkan hasil analisis pemodelan struktural dihasilkan bentuk paduan logam berupa granula-granula dengan ukuran yang masih belum homogen.
Keyword: chitosan, CoCrMo, electrophoretic deposition, hydroxyapatite
Judul: Kajian Model Epidemik SIR dengan vaksinasi Deterministik dan Stokastik dengan Waktu Diskret
Abstrak: SIR dengan vaksinasi merupakan model epidemik yang digunakan untuk memodelkan penyebaran suatu penyakit dalam suatu populasi tertutup dengan memasukkan faktor vaksinasi. SIR dengan vaksinasi terdiri atas tiga subpopulasi, yaitu individu rentan dinotasikan dengan S (susceptibles), individu terinfeksi dinotasikan dengan I (infected), dan individu yang telah sembuh dan kebal terhadap penyakit dinotasikan dengan R (recovered). Model epidemik SIR dengan vaksinasi yang dibahas dalam penelitian ini yaitu model deterministik dan model stokastik. Dari model SIR dengan vaksinasi deterministik diperoleh titik tetap beserta kestabilannya. Dari model stokastik diperoleh peluang transisi dan peluang wabah. Kestabilan titik tetap pada model deterministik bergantung nilai dari bilangan reproduksi dasar. Dari hasil simulasi yang dilakukan baik pada model SIR dengan vaksinasi deterministik maupun stokastik, perlakuan pemberian vaksin cenderung lebih efektif dalam meningkatkan jumlah individu yang sembuh. Sedangkan perlakuan penyembuhan cenderung lebih efektif dalam menurunkan wabah penyakit.
Keyword: SIR, vaksinasi, deterministik, stokasti
Judul: Produksi dan strategi pemasaran bibit kentang serta analisis pendapatan usahatani komoditas kentang: Studi kasus pada CV Fajar Utama dan Kecamatan Tiga Panah, Kabupaten Karo, Sumatera Utara
Abstrak: Kebutuhan kentang segar baik untuk kebutuhan rumah tangga (konsumsi langsung) maupun untuk industri pengolah kentang dari tahun ke tahun terns meningkat. Untuk mengimbangi peningkatan kousumsi tersebut maka produksi kentang juga harus ditingkatkan. Usaha peningkatan produksi baik dengan intensifilrnsi maupun dengan ektensifikasi akan beiimplikasi pada peningkatan permintaan terhadap bibit terntama bibit unggul, karena bibit memegang peranan yang sangat penting dalam budidaya kentang tersebut. Oleh sebab itu tersedianya bibit kentang (baik k'llalitas maupun kontinuitasnya) mernpakan syarat penting dalam µeningkatan knalitas dan hiantitas kentang segar yang dihasilkan. Pada kenyataallllya, bibit yang bermutu sangat sulit ditemukan para petani sehingga bibit yang digunakan sering sekali tidak jelas asal-usulnya. Bibit impor cuknp banyak namun karena harganya mahal maka petani tidak mampu menjangkaunya. Dengan keadaan seperti ini maka penangkar dalam hal ini CV Fajar Utama diharapkan mampu menghasilkan bibit unggnl sesuai permintaan pasar melalui kegiatan yang efehif dan tingkat biaya produksi yang efisien serta strategi pemasaran yang mantap sehingga-kegiatan tersebut dapat .terns ditingkatkan dan mampu bersaing dengan bibit impor ataupun bibit lokal lainnya. Di pihak lain petani sering enggan menggunakan bibit unggul karena harganya yang relatif lebih mahal. Penggunaan bibit sembarang oleh petani akan berpengarnh pada rendahnya produktivitas tanaman kentang tersebut yang pada akhimya akan menyebabkan rendahnya nilai peuclapatan clan RIC yang diperoleh petani.
Keyword:
Judul: Hubungan Karakteristik Pemilih dan Terpaan Informasi Kampanye Politik dengan Perilaku Memilih (Kasus Pemilihan Bupati dan Wakil Bupati Cianjur Tahun 2006)
Abstrak: Reformasi di bidang politik membawa perubahan besar dalam kehidupan demokrasi di Indonesia, di antaranya pemilihan kepala daerah (Pilkada) yang sebelumnya di pilih oleh Dewan Perwakilan Rakyat Daerah (DPRD), sejak diberlakukannya UU No.32 Tahun 2004 tentang Pemerintahan Daerah, menjadi dipilih langsung oleh rakyat. Penelitian ini bertujuan untuk (1) mengetahui karakteristik pemilih dalam pemilihan Bupati dan Wakil Bupati Cianjur tahun 2006, (2) menganalisis terpaan informasi kampanye politik pemilihan Bupati dan Wakil Bupati Cianjur tahun 2006, (3) menganalisis tingkat keterlibatan pemilih dalam mengolah informasi kampanye politik pemilihan Bupati dan Wakil Bupati Cianjur tahun 2006, (4) menganalisis perilaku pemilih dalam menentukan keputusan memilih pasangan calon Bupati dan Wakil Bupati Cianjur tahun 2006 dan (5) menganalisis hubungan antara karakteristik pemilih, terpaan informasi kampanye dan keterlibatan dalam mengolah pesan kampanye dengan perilaku memilih. Penelitian ini didesain sebagai penelitian survai korelasional, dilaksanakan di Kabupaten Cianjur. Populasi penelitian adalah pemilih dalam Pilkada Kabupaten Cianjur Tahun 2006, melalui penarikan contoh purposif dengan contoh 100 orang, dianalsis dengan korelasi Rank Spearman untuk data ordinal dan Koefisien Kontingensi untuk data nominal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa: (1) pemilih yang berusia 20-49 tahun, berpendidikan SLTA dan di atasnya, berpekerjaan tetap dan berpenghasilan di atas satu juta rupiah sebagian besar berhubungan dengan partai politik sebatas simpatisan dan pendukung partai politik, (2) saluran kampanye yang paling banyak menerpa pemilih adalah media luar ruang/post material, surat kabar/tabloid, siaran radio dan televisi, kampanye massa dalam bentuk arak-arakan/pawai, rapat umum, dialog/debat dan kampanye tertutup, sedangkan komunikasi interpersonal yang paling banyak dilakukan adalah dengan keluarga, tetangga/teman kerja dan tokoh masyarakat, (3) perilaku pemilih dalam menerima dan mengolah pesan/informasi kampanye menunjukkan ketertarikan terhadap figur dan dalam menyeleksi pesan kampanye sebagian besar tidak berperilaku selektif, bersikap terbuka, menilai dan membandingkan pesan semua pasangan calon, (4) perilaku pemilih dalam menentukan pilihan politiknya sebagian besar dilakukan setelah memiliki informasi dari semua pasangan calon dan alasan yang mendasari putusannya adalah figur pasangan calon daripada faktor visi dan misi pasangan calon atau partai politik pengusungnya, (5) Hubungan antara karakteristik pemilih dan terpaan informasi kampanye dengan perilaku memilih menunjukkan hubungan nyata baik secara parsial maupun serentak.
Keyword:
Judul: Analysis of Potential Economic Value  and Business Strategy of Dairy Cow Manure: a Case Study of Briquette Processing.
Abstrak: Banyaknya kotoran yang dihasilkan sapi perah dalam satu harinya yang mencapai 36,7 kg menjadi potensi untuk penambahan nilai ekonomi. Salah satu caranya adalah dengan menjadikannya sebagai produk briket media tanam. Penelitian ini bertujuan menganalisis potensi nilai ekonomi dan mengembangkan strategi bisnis pengolahan limbah kotoran sapi perah dalam bentuk briket sebagai media tanam. Penelitian dilakukan dengan cara wawancara terhadap 12 anggota Kelompok ODOS. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis pendapatan dan Analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pertambahan nilai ekonomi dari penjualan limbah kotoran sapi perah dalam bentuk briket mencapai Rp12.057.500,00 per tahun dengan Gross Profit Margin sebesar 60,3%. Hasil strategi dari analisis SWOT Kelompok ODOS adalah strategi conservative., Waste management is needed to minimize environmental pollution and optimize the economic benefits of livestock waste. The amount of manure produced by dairy cows in one day, which reaches 36.7 kg, is the potential for adding economic value to the management of dairy cow manure. One way is to make it a product of planting media briquettes. This study aims to analyze the potential economic value and develop a business strategy for treating dairy cow manure in the form of briquettes as a planting medium. The analysis used in this research is income analysis and SWOT analysis. The results showed that the added economic value from the sale of dairy cow manure in the form of briquettes reached IDR 12,057,500 per year with a gross profit margin of 60.3%. The strategy results from the ODOS Group's SWOT analysis is an aggressive strategy.
Keyword: briquettes, dairy cattle, economic, manure, manure
Judul: Pengaruh banyaknya ransum harian terhadap pertumbuhan postlarva udang windu Panaeus monodon
Abstrak: Penelitian yang telah dilaksanakan bertujuan untuk me- ngetahui jumlah makanan harian mana diantara jumlah-jumlah makanan harian tertentu yang menyebabkan pertumbuhan ter- tinggi pada postlarva (PL14) udang windu (Penaeus monodon Fabricius). Penelitian tersebut telah dilakukan dari tang- gal 5 Juli sampai dengan 2 Agustus 1982, di Balai Budidaya Air Payau, Jepara, Jawa Tengah, Wadah penelitian yang digunakan adalah akuarium kaca yang dilapisi plastik transparan, berukuran panjang 80 cm, lebar 40 cm dan tinggi 60 cm, dengan ketinggian air 24 cm. Setiap hari sepertiga dari volume air di akuarium dibuang melalui "siphon" dan diganti dengan air segar. Air di akna- rium dinerasi terus menerus selama penelitian berjalan. Berat postlarva udang windu yang digunakan sebagai udang uji berkisar antara 2,22 dan 2,76 mg perekor, dengan padat penebaran 40 ekor per akuarium. Karena udang uji ber- sifat kanibalistis, berukuran kecil dan berganti kulit, ma ka udang uji yang mati sulit diganti sehingga ukuran berat udang yang digunakan adalah biomassa atau berat seluruh po- pulasi udang uji di satu akuarium. ...
Keyword:
Judul: Pemanfaatan Cangkang Rajungan (Portunus Sp.) Sebagai Flavor
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menilai daya terima panelis terhadap bubuk flavor dari ekstrak cangkang rajungan (Portunus sp.) dengan perlakuan waktu ekstraksi dan mengevaluasi kandungan gizi bubuk flavor dari ekstrak cangkang rajungan (Portunus sp.) dengan perlakuan waktu ekstraksi terpilih. Perlakuan yang diberikan pada penelitian tahap pertama adalah kontrol (tanpa ekstrak cangkang rajungan), waktu ekstraksi cangkang rajungan 30 menit, 60 menit, 90 menit dan 120 menit dengan perbandingan cangkang rajungan dan air (1 : 2). Kemudian pada kaldu (filtrat) hasil ekstraksi ditambahkan tepung terigu 8 % dan tepung tapioka 8 % dan bumbu 4 % sehingga dihasilkan pasta flavor. Setelah homogen pasta flavor tersebut dikeringkan dengan drum dryer sehingga menjadi bubuk flavor yang kemudian dikemas dengan plastik polietilen. Bubuk flavor dari lima perlakuan diuji dengan uji sensori untuk mengetahui waktu ekstraksi terpilih dan uji pH dengan pH meter. Pada penelitian tahap kedua perlakuan waktu ekstraksi terpilih dilanjutkan dengan uji proksimat dan dibandingkan dengan kontrol. Analisis data untuk uji organoleptik yaitu dengan uji statistik non parametrik Kruskall Wallis dan uji lanjut Multiple Comparison. Sedangkan uji proksimat dianalisis secara deskriptif. Hasil uji sensori menunjukkan bahwa aroma khas rajungan pada bubuk flavor dapat diidentifikasi oleh panelis pada perlakuan waktu ekstraksi 90 menit dan 120 menit. Sedangkan rasa khas rajungan dapat diidentifikasi oleh panelis pada perlakuan waktu ekstraksi 60 menit, 90 menit dan 120 menit. Semakin lama waktu ekstraksi rendemen yang dihasilkan semakin tinggi. Berdasarkan uji pH adanya penambahan flavor rajungan menyebabkan bubuk flavor bersifat basa. Sedangkan bubuk flavor tanpa penambahan flavor rajungan bersifat asam. Berdasarkan analisis analisis secara deskriptif dari uji proksimat terhadap produk terpilih, bubuk flavor yang dibuat menghasilkan nilai kadar air (3,86 %) masih dalam kisaran sama dengan kontrol (3,98 %), kadar abu (19,75 %) masih dalam kisaran sama dengan kontrol (19,69 %), kadar protein (8,11 %) lebih tinggi dari kontrol (4,72 %), kadar lemak (6,49 %) lebih tinggi dari kontrol (5,86 %) dan kadar karbohidrat (61,79 %) lebih rendah dari kontrol (65,75 %). Nilai-nilai tersebut menunjukkan bahwa bubuk flavor dari ekstrak cangkang rajungan yang dibuat lebih stabil dalam penyimpanan karena memiliki kadar air yang rendah. Selain itu bubuk flavor ini bergizi tinggi karena memiliki kadar protein dan kadar lemak yang lebih tinggi bila dibandingkan dengan bubuk flavor tanpa penambahan flavor dari ekstrak cangkang rajungan. Bubuk flavor yang dibuat dari ekstrak cangkang rajungan ini masih belum sempurna, oleh karena itu disarankan untuk melakukan uji komponen flavor dari ekstrak cangkang rajungan dan mengurangi jumlah bahan pengisi untuk meningkatkan konsentrasi aroma rajungan.
Keyword:
Judul: Pengaruh Pemberian Ransum LN/Piuw/P.45/C.351/C:P 7,8 Berkadar Protein 45 Persen dan Berkalori-Protein Rasio 7,8 DE kkal Per Gram Protein  Ransum Sebanyak 32,52,72 dan 92 Persen Bobot Biomassa terhadap Pertumbuhan Pascalarva Udang Windu (Penaeus monodon F
Abstrak: Tujuan penelitian penulis adalah untuk mengetahui trend atau pola respon pertumbuhan dan kelangsungan hidup pascalarva udang windu yang ditebar dengan padat penebaran awal 125 ekor PL20 per meter persegi, terhadap ransum LNI/p1 UW/P.45/C.351,0/C:P 7,8 yang diberikan pada empat tingkat pemberian pakan berturut-turut 32, 52, 72 dan 92 persen bobot biomassa udang (BBMu).
Keyword: