arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengaruh Curah Hujan terhadap Titik Panas (hotspot) pada saat La-Nina dan El-Nino terhadap Potensi Kebakaran Lahan Gambut di Kabupaten Bengkalis.
Abstrak: Kabupaten Bengkalis merupakan salah satu kabupaten di Provinsi Riau yang sering mengalami kebakaran hutan dan lahan gambut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui hubungan antara curah hujan dengan titik panas (hotspot) pada saat La-Nina dan El-Nino terhadap potensi kebakaran lahan gambut di Kabupaten Bengkalis periode tahun 2018 - 2019. Sumber yang digunakan dalam penelitian adalah data hotspot dari citra satelit MODIS Terra/Aqua dan data curah hujan dari NASA Larc Power yang dianalisis menggunakan analisis deskriptif. Hasil penelitian menujukkan adanya perbedaan pada jumlah hotspot dan curah hujan pada tahun 2018 dan 2019. Puncak hotspot terjadi pada tahun 2019. Rata-rata hujan tahunan paling tinggi terjadi pada tahun 2018. Hal ini disebabkan terjadinya La-Nina pada tahun 2108 dan El-Nino pada tahun 2019. Hasil analisis korelasi menunjukkan bahwa hubungan antara curah hujan dan hotspot memiliki nilai P-Value 0,005 di bawah batas kesalahan maksimal yang digunakan sebesar 0,05 sehingga korelasi keduanya berpengaruh secara signifikan.
Keyword: curah hujan, hotspot, lahan gambut, uji korelasi
Judul: Pengaruh Kastrasi Dan Tingkat Protein Ransum Terhadap Performans Ayam Kampung Jantan
Abstrak: Suatu penelitian dilakukan untuk mempelajari pengaruh kastrasi perbedaan terhadap performans ayam kampung tingkat protein ransun melalui jantan dengan pemanfaatan limbah ikan. Pengolahan limbah ikan menjadi tepung ikan dan pe- nentuan kandungan proteinnya dengan analisis sampel dila- kukan di penggunaan ransum kukan Laboratorium Balai Industri tepung ikan dalam Ambon. berbagai tingkat dan pelaksanaan kastrasi serta pada peternakan ayam kampung Kecamatan Baguala, Kotamadya Ambon. zat-zat Pengujian protein pengaruhnya dila- di desa Hutumuri Pengujian gizi ransum penelitian dilakukan di komposisi Laboratorium Ilmu Nutrisi dan Makanan Ternak, Institut Pertanian Bogor. Materi yang digunakan adalah ayam sebanyak 90 ekor yang berumur 4 bulan. Di gunakan rancangan Acak adalah Lengkap pola Faktorial 5 x 2 faktor pertama adalah 5 jenis kastrasi (A) : kastrasi terbuka dengan kunyit sebagai antiseptik (A1), kastrasi terbuka dengan yodium sebagai antiseptik sebagai antiseptik (A2), kastrasi pura dengan kunyit sebagai antiseptik (A3), kastrasi pura dengan yodium sebagai antiseptik (A4), tidak dikastrasi dan tidak diberi antiseptik sebagai kontrol (A5). Faktor kedua adalah 2 tingkat protein ransum (B): protein 18 persen (B1) dan protein 20 persen (B2). Setiap unit terdiri dari 3 ekor ayam. Keseluruhan percobaan diulang 3 kali. Data performans yang diambil adalah badan, konsumsi ransum, karkas, dan komponen non karkas. konversi ransum, pertambahan komponen non karkas…dst
Keyword: ayam kampung jantan, konsumsi ransum, komponen karkas, sisitim endokrin, kebutuhan protein
Judul: Karakteristik dan perilaku wirausaha pedagang pisang di Kota Bogor
Abstrak: Kewirausahaan ialah kemampuan menggerakkan orang-orang dan berbagai sumber daya untuk berkreasi, mengembangkan dan menerapkan solusi terhadap berbagai masalah agar dapat menciptakan makna dan memenuhi kebutuhan manusia. Hal tersebut memberikan pengaruh terhadap kemajuan perekonomian dan perbaikan pada keadaan ekonomi di Indonesia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis karakteristik dan perilaku wirausaha pedagang pisang dan menganalisis hubungan antara karakteristik pedagang pisang dengan perilaku wirausahanya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa karakteristik pedagang pisang di Kota Bogor sebagian besar berjenis kelamin laki-laki dan berusia diatas 49 tahun dengan persentase 45,71 persen. Dan menunjukkan bahwa jenjang pendidikan pedagang pisang jumlah terbanyak yaitu tamatan SLTA 62,86 persen. Pedagang pisang di Kota Bogor mempunyai perilaku wirausaha dalam kategori tinggi dengan persentase 248,8 persen, pengetahuan wirausaha sangat tinggi dengan persentase 85,83 persen, sikap wirausaha tinggi dengan persentase 78 persen dan tindakan wirausaha dalam kategori tinggi dengan persentase 84,97 persen. Karakteristik pedagang pisang di Kota Bogor yang berhubungan dengan perilaku wirausaha adalah lama usaha dan perilaku usaha.
Keyword: behavior, characteristics, Entrepreneurship
Judul: Pemanfaatan Hutau Mangrove sebagai Sumber Bahan Kayu Bakar (Studi Kasus di BKPH Rawa Timur, KPH Banyumas Barat, Perum Perhutani Unit I Jawa Tengah)
Abstrak: Hutan dan manusia mempunyai hubungan yang sangat erat dan tidak dapat dipisahkan. Penduduk yang terdapat disekitar hutan mangrove (payau) Segara Anakan Cilacap sebagian besar bermata pencaharian sebagai nelayan tradisional harns mencari tambahan pendapatan terutama mencari kayu bakar di hutan mangrove, bilamana hasil tangkapan ikan dirasa kurang memadai. Hal ini dikarenakan masyarakat ini menganggap bahwa hntan mangrove mernpakan sumber kayu yang tidak ada pemiliknya sehingga dapat diambil secara bebas tanpa ijin. Akibatnya eksploitasi hntan mangrove tidak terkendali, sehingga menyebabkan putensi hutan mangrove menurnn karena kernsakan yang terjadi semakin besar yang selanjutnya akan mengancam ketersediaan kayu bakar untuk kebutuhan rumah tangga masyarakat sekitar. Dengan demikian dirasakan perlu untuk dilakukan suatu penelitian mengenai pemanfaatan hutan mangrove sebagai sumber bahan kayu bakar oleh masyarakat sekitar.
Keyword:
Judul: Pemanfaatan Fungi Mikoriza Arbuskula dan Pupuk Fosfat Alam untuk Meningkatkan Pertumbuhan Bibit Trembesi (Samanea saman (Jacq) Merr)
Abstrak: Samanea saman atau trembesi merupakan tanaman kehutanan yang mampu tumbuh optimum pada kondisi hujan terdistribusi merata sepanjang tahun. Pemberian inokulasi FMA dan pupuk fosfat alam diharapkan mampu meningkatkan pertumbuhan bibit trembesi. Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh kombinasi inokulasi FMA dan pupuk fosfat alam terhadap pertumbuhan bibit trembesi. Penelitian menggunakan rancangan petak terpisah (split plot design), faktor utama yaitu inokulasi FMA dan anak petak yaitu pupuk fosfat alam. Faktor inokulasi FMA terdiri atas dua taraf yaitu inokulasi FMA dengan jumlah 50 spora/bibit dan 0 spora/bibit (kontrol). Faktor pupuk fosfat alam terdiri atas dua taraf yaitu 0.6 g/bibit dan 0 g/bibit (kontrol). Peubah pertumbuhan yang diamati meliputi tinggi, diameter, biomassa, nisbah pucuk akar, jumlah spora FMA, persentase kolonisasi akar, dan jumlah bintil akar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa inokulasi FMA sebanyak 50 spora/bibit dapat meningkatkan pertumbuhan tinggi bibit, jumlah spora FMA, kolonisasi akar, dan jumlah bintil akar bibit trembesi. Perlakuan tunggal pupuk fosfat alam sebanyak 0.6 g/bibit dan perlakuan interaksi inokulasi FMA dan penambahan pupuk fosfat alam tidak berpengaruh nyata terhadap semua peubah yang diamati pada bibit trembesi.
Keyword: bintil akar, fungi mikoriza arbuskula, pupuk fosfat alam, Samanea saman
Judul: Pemanfaatan tujuh ekstrak tumbuhan sebagai agens pngendali hama gudang, Sitophilus zeamais Motsch. (Coleoptera:curcullionidae)
Abstrak: Serangan hama gudang Sitophilus zeamais pada jagung di penyimpanan dapat menyebabkan penyusutan yang besar baik segi kuantitatif maupun kualitatif. Penggunaan insektisida sintetik sebagai bentuk pengendalian serangga hama gudang terbukti berbahaya bagi lingkungan sekitar maupun pengguna. Pengendalian alternatif dengan memanfaatkan ekstrak tumbuhan sebagai insektisida botani terbukti efektif dalam menekan serangan hama gudang. Penggunaan ekstrak biji Annona glabra (Annonaceae), biji A. squamosa (Annonaceae), biji Foeniculum vulgare (Apiaceae), infloresens Piper betle (Piperaceae), daun Pogostemon cablin (Labiatae), biji Ricinus communis (Euphorbiaceae), dan akar Vetiveria zizanioides (Poaceae) dipilih berdasarkan hasil penelitian sebelumnya yang menunjukkan keefektifan ekstrak tersebut dalam menekan serangan hama. Penggunaan tujuh ekstrak ini diharapkan dapat menekan populasi S. zeamais pada jagung di tempat penyimpanan. Serangga uji yang digunakan adalah imago S. zeamais. Metode ekstraksi yang digunakan adalah metode maserasi melalui perendaman serbuk dalam pelarut heksana, eter, dan metanol. Uji hayati terdiri atas uji kematian, penolakan peneluran, dan ovisida. Konsentrasi uji berbeda-beda pada masing-masing uji dengan 5 kali ulangan per perlakuan. Data dianalisis dengan sidik ragam dan uji lanjutan menggunakan Uji Perbandingan Berganda Duncan pada taraf nyata 5%. Enam spesies tumbuhan menunjukkan efektivitas yang tinggi dalam mempengaruhi aktivitas biologi S. zeamais. Keenam spesies tanaman tersebut adalah A. glabra, A. squamosa, F. vulgare, P. betle, R. communis, dan V. zizanioides. Ekstrak dengan pelarut yang mampu memberikan rata-rata penghambatan peneluran yang baik adalah ekstrak A. glabra metanol, A. glabra heksana, A. glabra eter, A. squamosa metanol, A. squamosa heksana, P. hetle metanol dan V. zizanioides eter. Ekstrak dengan pelarut yang memiliki aktivitas ovisida yang baik sekali adalah A. glubru metanol, A. glubru eter, A. squamosa metanol, A. squamosa heksana dan vulgare eter. Serta ekstrak dengan pelarut yang mampu memberikan rata-rata kematian yang tinggi adalah A. glabra heksana, A. glabra eter, A. squamosa metanol, A. squamosa eter, R. communis heksana, dan R. communis eter.
Keyword:
Judul: Pengaruh silase ikan dalam makanan buatan terhadap pertumbuhan ikan lele
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh silase ikan sebagai pengganti tepung ikan dalam makanan buatan terhadap pertumbuhan ikan lele (Clarias batrachus Linn.). Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Budi- daya Perairan, Fakultas Perikanan, Institut Pertanian Bogor, mulai tanggal 18 Juli sampai 9 September 1987. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL), dengan tiga perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan yang digunakan adalah variasi penggunaan silase ikan dalam makanan buatan yaitu: A (0 persen silase ikan); B (15 persen silase ikan) dan C (30 persen silase ikan). Ikan yang dipergunakan adalah ikan lele (Clarias ba- trachus Linn.) dengan berat berkisar antara 5.03 - gram. 5.18 Wadah penelitian adalah bak teraso berukuran pan- jang 75 cm, lebar 50 cm dan tinggi 30 cm. Ketinggian air pada setiap bak dipertahankan 25 cm dan diaerasi. Padat penebaran 15 ekor per bak. Makanan buatan yang diberikan berkadar protein 35 persen. Setiap hari diberikan sebanyak 5 persen dari be- rat total ikan. Frekwensi pemberian makanan tiga kali sehari, yaitu pada pukul 08.00, 13.00 dan 18.00. Penyesuaian jumlah makanan dilakukan setiap 10 hari sekali, yaitu setelah penimbangan. Hasil analisis ragam terhadap laju pertumbuhan harian individu, efisiensi makanan, retensi protein dan retensi lemak menunjukkan bahwa perlakuan mempunyai pengaruh yang berbeda terhadap parameter tersebut (pada tingkat keper- cayaan 0.95). Dari uji polinomial orthogonal diperoleh laju pertumbuhan tertinggi pada perlakuan A (1.29 perser) diikuti oleh perlakuan B (1.01 persen) dan perlakuan C (0.95 persen). Demikian pula untuk efisiensi makanan yai- tu 29.69 persen untuk perlakuan A, 23.11 persen untuk per- lakuan B dan 21.92 persen untuk perlakuan C. Retensi pro- tein tertinggi pada perlakuan A (13.91 persen) diikuti oleh perlakuan B (7.58 persen) dan perlakuan C (6.47 per- sen). Sedangkan retensi lemak tertinggi pada perlakuan A (15.53 persen) diikuti oleh perlakuan C (11.27 persen) dan perlakuan E (5.56 persen)…dst
Keyword:
Judul: Pengaruh metoda pemasakan pendahuluan dan pengeringan terhadap mutu tepung Ikan Lemuru (Sardinella longiceps)
Abstrak: Sejalan dengan perkembangan budidaya ternak dan ikan maka kebutuhan akan pakan juga meningkat, diantaranya tepung ikan. Selama ini kebutuhan tepung ikan di Indonesia masih dipenuhi dari impor, jika secara bertahap kita dapat memproduksi tepung ikan untuk memenuhi kebutuhan sendiri maka akan banyak dana yang bisa dihemat. ersity Untuk kondisi di Indonesia cara pengolahan tradisional cocok untuk dikembangkan, namun mutu tepung ikan yang dihasilkan umumnya lebih rendah dibandingkan dengan yang dimasak secara modern. Sehingga perlu dilakukan usaha untuk melihat pengaruh penerapan prinsip cara pengolahan se- cara modern terhadap mutu tepung ikan. Penelitian ini bertujuan mempelajari pengaruh aspek pemasakan pendahuluan dan pengeringan terhadap mutu tepung ikan, mempelajari keterkaitan perubahan kimiawi dengan nilai organoleptik tepung ikan pada proses penurunan mutunya dan melihat aspek ekonomi pemilihan cara pemasakan pendahuluan dan pengeringan dalam proses pembuatan tepung ikan. Penelitian ini terdiri dari 2 perlakuan yaitu: cara pemasakan pendahuluan (A) terdiri dari 2 taraf: perebusan (A1) dan pengukusan (A2) dan cara pengeringan (B) yang terdiri dari 2 taraf : pengeringan dengan alat (B1) dan pengeringan dengan sinar matahari (B2), sedangkan rancangan percobaan yang dipakai adalah rancangan acak kelompok pola faktorial. Tahapan Proses pembuatan tepung ikan adalah sebagai berikut: pencucian ikan, pemasakan pendahuluan, pengepres- an, pengeringan dan penggilingan. Setelah tepung jadi dilakukan analisa kadar lemak, protein, abu dan rendemen tepung ikan. Sedangkan uji TBA (Thiobarbituric Acid), AASC (Acetic Acid Soluble Colour) atau warna terlarut dalam asam asetat dan organoleptik di- lakukan tiap minggu pada penyimpanan minggu ke-0 hingga ke-4. Untuk aspek ekonomi dilihat lama waktu untuk pengo- lahan dan banyaknya bahan bakar yang dipakai…dst
Keyword:
Judul: Pengaruh cara pemotonggan sayap terhadap persentase karkas, persentase potongan-potongan komersial karkas, persentase giblet, persentase lemak abdomen dan persentase bagian yang terbuang pada ayam Bloiler
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Ilmu Ternak Unggas, Jurusan Ilmu Produksi Ternak, Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor selama 8 minggu, yaitu dari tanggal 15 Oktober sampai 13 Desember 1984. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh cara pemotongan sayap terhadap persentase karkas, persentase potongan-potongan komersial karkas, persentase giblet, persentase lemak abdomen dan persentase bagian yang terbuang pada ayam broiler, serta untuk mengetahui cara pemotongan yang optimal bagi komponen-kompanen tersebut. Materi penelitian yang digunakan adalah ayam broiler CP 707 sebanyak 100 ekor kelamin campur (stright run); 25 ekor dipotong sayapnya di daerah carpus, 25 ekor dipotong sayapnya di daerah persendian antara radiusulna dan humerus, 25 ekor dipotong sayapnya di daerah humerus dan 25 ekor sisanya tidak dipotong sayapnya sebagai kontrol. Pemeliharaan ayam selama penelitian dilaksanakan pada kandang sistem litter dengan bahan litter dari sekam padi. Kandang percobaan berukuran 1 x 0.5 x 1 m sebanyak 20 buah dan pada tiap kandang ditempatkan 5 ekor ayam secara acak. Penelitian ini disusun berdasarkan Rancangan Acak Lengkap. Po adalah ayam yang tidak dipotong sayapnya, P1 adalah ayam yang dipotong sayapnya di daerah carpus, P₂ 2 adalah ayam yang dipotong sayapnya di daerah persendian antara radiusulna dan humerus dan P3 adalah ayam yang dipotong sayapnya di daerah humerus. ...
Keyword:
Judul: Penggunaan Biji Ketumbar (Coriander sativum Linn) Sangrai Dalam Ransum Terhadap Performa Ayam Broiler
Abstrak: Using antibiotics as a feed additive made residues in broiler’s carcass. If meat’s chicken being consumed, it made some worry about antibiotic resistance, so it should required feed additive non antibiotic which made from the natural materials (herbs), such as coriander. By using natural materials (herbs), made some benefits and advantages as well as being an alternative to antibiotics. Broiler chickens fed diets containing 0%, 2% and 2% roasted coriander with three replications. This research was conducted for five weeks. First week until third week was starter phase and fourth week and fifth week was the finisher phase. Variables observed in this research were body weight, body weight gain, consumption, feed conversion and mortality. The results of research on weight loss phase of starter looks significantly different (P<0.01), and for body weight gain, consumption, and feed conversion were significantly different (P<0.05). For the finisher phase of weight gain and increase body weight looked significantly different (P<0.05) and significantly different (p<0.01), except for consumption and feed conversion did not look significantly different (p>0.01). This result indicated that the addition of 2% toasted coriander seeds can not be used for the finisher phase.
Keyword:
Judul: Mempelajari Penggunaan Campuran Susus sapi dan santan Kelapa (Cocos nucifera L.) pada Pembuatan Keju
Abstrak: Kadar protein tertinggi sebesar 14.86 persen diperoleh dari perlakuan konsentrasi ekstrak rennet 3 persen dan sebesar 18.03 persen diperoleh dari perlakuan perbandingan susu sapi dan santan kelapa 9 0 : 1 0 , sedangkan kadar protein terendah diperoleh dari perlakuan konsentrasi ekstrak rennet 5 persen dan sebesar 7.83 persen diperoleh dari perlakuan perbandingan susu sapi dan santan kelapa 5 0 : 5 0 .
Keyword:
Judul: The Level of Welfare of Drift Gillnet Fishers at the Karangantu Fishing Port Banten
Abstrak: Hasil tangkapan yang didapatkan oleh nelayan tidak selalu sama dalam setiap trip penangkapan, tidak jarang nelayan mendapatkan hasil tangkapan sedikit. Hasil tangkapan mempengaruhi besar kecilnya pendapatan nelayan. Pendapatan nelayan yang tidak pasti menyebabkan nelayan mengalami kesulitan ekonomi dan berdampak terhadap tingkat kesejahteraan nelayan. Tujuan penelitian ini adalah mendeskripsikan kegiatan perikanan jaring rampus, mengklasifikasikan tingkat kesejahteraan nelayan jaring rampus, dan menganalisis pengaruh pendapatan nelayan terhadap kesejahteraan nelayan jaring rampus di PPN Karangantu. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah metode observasi dan wawancara. Data dianalisis menggunakan analisis deskriptif, dan analisis kesejahteraan menurut indikator BKKBN, dan analisis regresi linier sederhana. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa kegiatan perikanan jaring rampus di PPN Karangantu menggunakan ukuran kapal 2-5 GT dengan ikan hasil tangkapan yang dominan yaitu ikan kembung dan pendapatan nelayan jaring rampus yang diperoleh dalam satu kali trip melaut sebesar Rp499.000,- hingga Rp2.729.688,-. Nelayan jaring rampus di PPN Karangantu termasuk kedalam kategori Keluarga Pra Sejahtera sebesar 9%, Keluarga Sejahtera I sebesar 63%, dan Keluarga Sejahtera II sebesar 28%. Pendapatan memiliki pengaruh sebesar 16% terhadap kesejahteraan dan 84% nya dipengaruhi faktor lain., The catches obtained by fishers are not always the same in every fishing trip, it is not uncommon for fishers to get small catches. The catch affects the size of the fisher’s income. Uncertain fisher’s income causes fishers to experience economic difficulties and has an impact on the level of fishers welfare. The purpose of this research is to describe drift gillnet fishing activities, classify the level of welfare of drift gillnet fishers, and analyze the effect of fisher’s income on the welfare of drift gillnet fishers in PPN Karangantu. Data collection methods used are observation and interview methods. Data were analyzed using descriptive analysis, and welfare analysis according to BKKBN indicators, and simple linear regression analysis. The results of this study indicate that drift gillnet fishery activities in PPN Karangantu use a boat size of 2-5 GT with the dominant catch of fish, namely mackerel and drift gillnet fishers income earned in one trip to sea of IDR499.000,- until IDR2.729.688,-. Drift gillnet fishers in Karangantu PPN are included in the Pre-Prosperous Family category by 9%, Prosperous Family I by 63%, and Prosperous Family II by 28%. Income has an influence of 16% on welfare and 84% of it is influenced by other factors.
Keyword: jaring rampus, PPN Karangantu, pendapatan nelayan, tingkat  kesejahteraan nelayan
Judul: Analisis Sistem Penyelenggaraan Makanan, Ketersediaan Energi Dan Zat Gizi Serta Daya Terima Menu Asrama Sekolah Smart Ekselensia Indonesia, Parung, Bogor
Abstrak: Adolescence is the second fastest growing period after the childhood. Energy & nutrients requirement tends to increase sharply in late adolescence. The purpose of this research is to examine foodservice management, energy and nutrients availability level, and menu acceptance. The research is conducted in Smart Ekselensia Indonesia schools (Senior High School), Bogor, West Java. The cross-sectional design was apllied and 56 sample was selected based on inclusion criteria i.e. fourth or fifth grade, male, and age 16—18 years old. The result show that foodservice system of SEI school is fairly good, but the menu planning of this school was not based on student’s nutrients requirement. Application of food service hygiene and sanitation guidance from Ministry of Healthy Regulation 1096/MENKES/PER/VI/2011 in SEI school was 71% while application of foodhandlers personal hygiene was 94.6%. The availibility level of Vitamin A and Iron has met (100%) its requirement. Meanwhile, the availibility level of energy and nutrients are as follows: energy 92,4%, protein 98,8%, vitamin B 72.6%, vitamin C 62.7%, calsium 81.2%, and phosphorus 97%. The avaibility level of carbohydrate and fat were repectively 53.3% and 23.8% compare to recommendation. Regarding colour, shape, aroma, taste, and consistency aspect of menu, the menu acceptability of responden was concominant with left over of food that can be used as indicator of acceptability of a menu.
Keyword:
Judul: Analisis Strategi Pemasaran pada Restoran Dapur Geulis Bogor
Abstrak: Restoran Dapur Geulis merupakan salah satu restoran tradisional sunda modern yang harganya relatif murah. Hal ini terlihat dari slogan yang dimiliki oleh Dapur Geulis yaitu “Rasa Mewah, Harga Murah”. Tujuan penelitian ini adalah: (1) menganalisis faktor-faktor internal yang menjadi kekuatan dan kelemahan dan faktor-faktor eksternal yang menjadi peluang dan ancaman pada Dapur Geulis, (2) memformulasikan alternatif-alternatif strategi pemasaran pada Dapur Geulis, (3) melakukan pemilihan alternatif-alternatif strategi pemasaran pada Dapur Geulis. Hasil perhitungan matriks IFE dan EFE memposisikan Dapur Geulis pada sel V dalam matriks IE. Strategi yang paling baik dikelola pada sel ini adalah strategi pertahankan dan pelihara, yaitu strategi penetrasi pasar dan pengembangan produk. Matriks IE ini disesuaikan pada Matriks SWOT. Beberapa alternatif strategi pemasaran yang diperoleh antara lain: (1) melakukan promosi melalui radio dan event-event, (2) menyediakan paket hemat untuk mahasiswa/ pelajar,(3) membuat member card untuk pelanggan dan (4) meningkatkan kualitas rasa dan kelezatan. Strategi pemasaran berdasarkan metode AHP adalah : (1) memperbaiki kualiatas layanan melalui penerapan SOP, melakukan promosi melalui media seperti radio dan event-event, (3) menyediakan paket hemat untuk mahasiswa/ pelajar dan (4) membuat member card untuk pelanggan.
Keyword: Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB, Restaurat, Marketing strategy, SWOT, AHP