arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Alokasi Sumberdaya Habitat Dan Makanan Ikan Senggal (Macrones namurus C.V.) Di Sungai Cidurian, Kecamatan Jasinga, Kabupaten Bogor, Propinsi Jawa Barat
Abstrak: Penelitian ini untuk mengetahui tingkat pemanfaatan sumberdaya habitat dan makanan oleh ikan senggal di Sungai Cidurian, Kecamatan Jasinga, Kabupaten Bogor, Propinsi Jawa Barat. Dilakukan pada pertengahan bulan Agustus sampai dengan awal bulan Nopember 1985. Contoh ikan yang dianalisa diperoleh dari hasil penang- kapan menggunakan jala lempar dan pancing dengan berbagai ukuran. Pengamatan sebaran spasial yang dilakukan menunjukkan adanya 7 tipe sumberdaya habitat spasial. Tipe tersebut terbagi dalam 2 kelompok besar, kelompok bersubstrat batuan dan non-batuan. Tiap kelompok maupun subkelompok mempunyai sifat yang khusus. Ikan senggal yang tertangkap di Sungai Cidurian seluruhnya berjumlah 107 ekor, yang terbagi dalam 5 kelompok ukuran, berturut-turut kelompok S₁, 91 - 111 mm; S2, 112 - 141 mm; S3, 142 - 181 mm; S4, 182 - '4' 231; dan S5, 232 - 301 mm. Distribusi ikan pada masing-masing tipe sumberdaya habitat spasial berbeda, namun nisbah kelaminnya tidak berbeda. Hasil analisa isi lambung ikan senggal menunjukkan adanya perbedaan jenis makanan, baik menurut jenis kelamin, tipe sumberdaya habitat spasial maupun kelompok ukuran ikan. Luas relung makanan memperlihatkan tingkat selektivitas kelompok ikan dalam memanfaatkan sumberdaya habitat dan makanan. Tingkat selektivitas kelompok ukuran ikan dalam memanfaatkan sumberdaya habitat dari yang tertinggi berturut- turut S5, S₁, S4, S3, dan S2. Tingkat selektivitas kelompok ukuran ikan dalam memanfaatkan sumberdaya makanan dari yang tertinggi berturut-turut S5, S4, S2, S₁, dan $3. Secara umum, tingkat selektivitas ikan senggal dalam memanfaatkan sumberdaya habitat lebih tinggi dibandingkan dengan tingkat selektivitasnya dalam memanfaatkan sumberdaya makanan. Makanan lebih berpengaruh terhadap strategi adaptasi ikan senggal dalam memanfaatkan sumberdaya habitat dan makanannya. Faktor kondisi ikan senggal jantan dan betina tidak ber- beda nyata. Dengan melihat faktor kondisi, luas relung habitat dan luas relung makanannya, diduga faktor lingkungan kurang mendukung pertumbuhan kelompok ikan S5…dst
Keyword:
Judul: Karakteristik dan Aplikasi Papan Partikel “coco fiber” sebagai Kotak Penyimpanan Talas (Colocasia esculenta L.).
Abstrak: Coconuts production in Indonesia reach 3.21 million ton per year. The largest waste product of coconuts are coco fibers, which 35% weight of coconut. Nowadays, coco fibers are only used to produce doormat, broom etc. Therefore a research to increase the additional value of coco fiber is required. This research was aimed to utilize coco fiber as the raw material of particle board, and studied the physical, mechanical, and thermal properties of the particle board. The products were reached out the standard of SNI 03-2105-2006, except the thickness swelling and modulus of elasticity. Specific heat test of particle board is 843.42 J/kg K and thermal conductivity of particle board is 0.1960 W/m °C.
Keyword: physical-mechanical-thermal properties, particle board, coco fiber
Judul: Formulasi Sup Krim Instan Berbasis Beras Hitam (Oryza sativa L. Indica) dan Kedelai Hitam (Glycine max L. Merr) sebagai Pangan Fungsional.
Abstrak: Beras hitam dan kedelai hitam merupakan bahan pangan yang memiliki banyak manfaat bagi kesehatan namun pemanfaatannya masih sangat jarang di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan produk berupa sup krim instan berbasis beras hitam dan kedelai sebagai pangan fungsional yang dapat meningkatkan asupan serat, antioksidan, dan protein nabati bagi lansia dan berpotensi untuk menurunkan penyakit kardiovaskular. Sup krim instan dikeringkan dengan menggunakan drum dryer. Hasil organoleptik menunjukan bahwa ketiga formula dengan perbandingan beras hitam dan kedelai hitam F1 (60:40), F2 (70:30), F3 (80:20) dapat diterima oleh panelis. Formula terpilih berdasarkan uji hedonik dan uji pembobotan, yaitu F2. Hasil analisis kimia sup krim instan terpilih mengandung air 5.53%, abu 5.12%, lemak 6.98%, protein 16.75%, karbohidrat 65.62%, serat pangan 8.49%, kapasitas antioksidan 206.65 mg/100 g AEAC, total antosianin 9.12 mg/100 g. Produk sup krim instan terpilih memberikan kontribusi terhadap AKG lansia wanita 65-80 tahun sebesar 4.6% energi, 5.4% protein, 3.5% lemak, 4.7% karbohidrat, dan 6.8% serat, sedangkan kontribusi terhadap AKG lansia pria 65-80 tahun sebesar 3.7% energi, 4.8% protein, 2.5% lemak, 3.8% karbohidrat, dan 5.5% serat pangan per takaran saji (18 g). Produk sup krim instan dapat diklaim sebagai sumber protein dan tinggi serat.
Keyword: beras hitam, kedelai hitam, pangan fungsional, sup krim
Judul: aIdentifikasi indikator dan medium untuk label cerdas pencatat umur simpan produk
Abstrak: Shelf life is an important factor in determining the quality and safety of food for consumption. Refrigerator becomes an alternative in extending product shelf life. Shelf life is difficult to be identified if the product stored for too long. Smart label of Time Temperature Indicators (TTI) can record the product shelf life based on its storage time. In this research, identification of indicator and material for smart label development based on liquid diffusion in material was conducted. This study used several types of materials (buffalo paper, HVS 80 gr, photo paper, concord, drawing paper and cardboard duplex), low viscosity indicators (boardmarker ink, stamp, tubs, permanent tattoo and non-permanent tattoos) and high viscosity indicators (cooking oil, lubricant A and lubricant B). The initial phase was characterizations such as grammage, density, mass density and viscosity test aimed to determine the properties of indicators and materials. Identification was implemented by measuring the diffusion length of indicator in the material at 24, 48, 72 and 96 h in temperature of 30.15°C and 50°C for cooking oil, while 30.15°C and 5°C for oil A and B. The slope of diffusion length versus time is called by rate constant (k), where as the slope of ln k versus 1/T is called by activation energy (Ea). Best indicator and the material were selected based on their high value of Ea. Result showed that the ink was not be absorbed during storage due to its high volatility and low viscosity, while cooking oil, lubricant A and lubricant B have specific diffusion length during storage. These indicators and materials were able to detect up to 4 days of shelf life during storage. Based on activation energy, the most suitable indicator for smart label was lubricant A. The best materials for this label development sequentially from low-to-high activation energy were buffalo paper, duplex cartons, drawing paper, concord, HVS 80 g and photo paper.
Keyword: shelf life recorder, diffusion, color indicator, Bogor Agricultural University (IPB)
Judul: Sardine Fish Oil Diet (Sardinella sp.) Resulted from
Stratified Purification Lowered Rats Blood Cholesterol
Abstrak: Produksi minyak ikan di Indonesia tidak hanya bersumber dari bahan baku ikan secara langsung, tetapi dapat juga diperoleh dari hasil samping proses pengalengan dan penepungan ikan. Minyak ikan yang berasal dari hasil samping penepungan masih mengandung pengotor dan senyawa pemicu reaksi oksidasi yang menyebabkan terjadinya reaksi oksidasi yang lebih tinggi dibandingkan dengan minyak ikan hasil samping pengalengan, sehingga perlu dilakukan proses pemurnian minyak ikan. Hasil pemurnian dengan satu kali proses belum memuaskan dari aspek pemenuhan parameter mutu oksidasinya sehingga minyak ikan hasil samping penepungan ikan perlu lebih intensif dimurnikan, salah satunya melalui proses pemurnian bertingkat. Minyak ikan merupakan sumber omega-3, terutama EPA dan DHA, yang bermanfaat bagi kesehatan yaitu sebagai zat anti-inflamasi dan anti-aritmik yang bermanfaat bagi fungsi jantung. Manfaat minyak ikan erat kaitannya terhadap penyakit kardiovaskular, yang ditandai dengan hiperkolesterolemia. Penelitian ini bertujuan untuk menguji sifat fisik, parameter oksidasi, dan profil asam lemak dari minyak ikan sardin hasil pemurnian bertingkat serta memperoleh profil lipid dari setiap kelompok perlakuan tikus percobaan dengan ransum yang mengandung minyak ikan sardin. Penelitian dilakukan melalui tiga tahapan yang meliputi (1) pemurnian minyak ikan sardin, (2) analisis sifat fisik, parameter oksidasi dan profil asam lemak minyak ikan, serta (3) uji in vivo, mulai dari perancangan ransum, kriteria tikus percobaan yang digunakan, masa adaptasi, seleksi dan pengelompokan tikus, masa pemeliharaan, serta analisis profil lipid serum. Minyak ikan sardin hasil pemurnian bertingkat yang diperolah dari hasil samping penepungan ikan, untuk parameter FFA mampu memenuhi kriteria standar IFOS 2014, sedangkan untuk parameter PV, AnV, dan TOTOX memenuhi standar IFOMA. Nilai FFA terendah dimiliki sampel dengan pemurnian tiga kali (P3) sebesar 0.37%, PV terendah pada pemurnian tiga kali (P3) sebesar 6.46 meq/kg, AnV terendah pada pemurnian satu kali (P1) sebesar 25.59 meq/kg, TOTOX terendah pada pemurnian satu kali (P1) sebesar 48.11 meq/kg, dan kandungan PUFA tertinggi terdapat pada pemurnian dua kali (P2) sebesar 37.02%. Perlakuan pemurnian terbaik adalah pemurnian dua kali, yang dilanjutkan dengan uji in vivo. Pemberian ransum yang mengandung 8 dan 16% minyak ikan sardin selama 28 hari perlakuan mampu menurunkan total kolesterol darah tikus (berturut-turut 39.40 dan 40 mg/dL) serta kadar LDL dan trigliserida mencapai kategori normal sedangkan kadar HDL mampu mendekati kategori normal.
Keyword: hypercholesterolemia, in vivo, sardine fish oil, stratified purification
Judul: Evaluation of Gonadal Maturation and Semen Volume of Male Goldfish Induced With Recombinant Luteinizing Hormone (LH)
Abstrak: Penggunaan hormon reproduksi tambahan dalam meningkatkan kualitas maupun kuantitas produksi masih perlu dikembangkan. Pemanfaatan teknologi rekombinan dalam produksi hormon dapat digunakan sebagai solusi dalam meningkatkan produksi dan menjamin ketersediaan hormon reproduksi. Penelitian ini dilakukan untuk mengevaluasi kinerja recombinant Osphronemus goramy luteinizing hormone (rOgLH) pada perkembangan gonad dan volume semen ikan mas koki jantan. Rancangan acak lengkap digunakan dalam penelitian ini dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan. Hormon diinduksi ke dalam tubuh ikan perlakuan secara intramuskular. Perbedaan perlakuan pada dosis rOgLH dengan perlakuan 1 (P1) sebanyak 5 µl g-1 bobot tubuh (Bt), perlakuan 2 (P2) sebanyak 50 µl g-1 Bt, sedangkan kontrol diinduksi dengan suspensi protein dari hasil lisis bakteri tanpa plasmid sebanyak 5 µl g-1 Bt. Induksi perlakuan dilakukan sebanyak satu kali. Ikan perlakuan kemudian dianalisis GSI, volume semen relatif, histologi testis, dan tingkat kelangsungan hidup (TKH) pada hari ke-6 setelah perlakuan. Hasil penelitian pada parameter GSI nilai perlakuan kontrol sebesar 3,03% berbeda nyata terhadap P1 dan P2 (P<0,05). Nilai volume semen relatif P1 sebesar 186,26 µl 100 g-1 Bt berbeda nyata terhadap kontrol dan P2 (P<0,05). Kualitas histologi testis P1 lebih baik dibandingkan kontrol dan P2, sedangkan nilai TKH semua perlakuan ialah 100%. Berdasarkan hasil penelitian, maka kinerja rOgLH dengan konsentrasi 5 µl g-1 Bt berhasil dalam meningkatkan laju pematangan akhir pada gonad dan volume semen hingga tahap spermiasi.
Keyword: Histology, recombinant hormones, gonads, development, volume
Judul: Synthesis and Characterization of Bulk- Heterojunction Hybrid Solar Cell Components Based on P3OT:PbS QDs
Abstrak: Energi fosil memiliki ketersediaan terbatas, disisi lain kebutuhan energi semakin meningkat. Hal ini menjadi alasan untuk mengembangkan energi alternatif yang bisa menggantikan energi fosil. Kandidat kuat dalam penyediaan energi alternatif adalah energi surya. Energi surya diubah menjadi energi listrik melalui proses efek fotovoltaik. Penelitian ini menyintesis dan karakterisasi komponen sel surya hibrid berbasis poly(3-octyltiophene) (organik) dan lead sulfide quantum dots (anorganik). Metode spin coating dipilih dalam pembuatan lapisan komponen sel surya karena beberapa kelebihannya. Penggunaan metode spin coating memiliki kelebihan diantaranya kontrol komponen kimia yang mudah, biaya operasi yang rendah, dan proses yang cepat. Hasil penelitian berupa data XRD dan properti optik. Berdasarkan data properti optik penambahan material organik dapat menggeser puncak serapan ke arah panjang gelombang lebih besar. Penambahan material organik juga memperlebar rentang serapan sel surya. Penelitian ini menandai langkah penting dalam upaya meningkatkan efisiensi dan ketersediaan teknologi sel surya dalam mendukung transisi menuju energi terbarukan yang lebih berkelanjutan., Fossil energy has limited availability, on the other hand, energy demand is increasing. This is a reason to develop alternative energy that can replace fossil energy. A strong candidate for providing alternative energy is solar energy. Solar energy is converted into electrical energy through the photovoltaic effect process. This research synthesizes and characterizes hybrid solar cell components based on poly(3-octylthiophene) (organic) and lead sulfide quantum dots (inorganic). The spin coating method was chosen to manufacture layers of solar cell components because of its several advantages. Using the spin coating method has advantages including easy control of chemical components, low operating costs, and a fast process. The research results are in the form of XRD data and optical properties. Based on optical property data, the addition of organic material can shift the absorption peak towards a larger wavelength. The addition of organic materials also widens the absorption range of solar cells. This research marks an important step in efforts to increase the efficiency and availability of solar cell technology to support the transition to more sustainable renewable energy.
Keyword: Bulk-Heterojunction, P3OT, PbS QDs, Hybrid Solar Cells, ZnO
Judul: Analisis  tingkat  kepuasan  pasien  umum  rawat  inap  terhadap  kualitas  pelayanan  rumkitdik  kramat  jati,  Jakarta  Timur
Abstrak: Rumah sakit merupakan fasilitas kesehatan rujukan utama bagi masyarakat yang ingin memperoleh pelayanan kesehatan baik untuk pengobatan maupun untuk pemulihan kesehatannya. Sebagai pusat rujukan kesehatan utama, rumah sakit dituntut mampu memberikan pelayanan yang komprehensif bagi setiap pasiennya. Salah satu rumah sakit pemerintah yang ada di Jakarta Timur yaitu Rumah Sakit Pendidikan/RUMKITDIK juga memberikan pelayanan kesehatan bagi masyarakat umum. Dalam perkembangannya semakin banyak rumah sakit khususnya di Jakarta, dimana persaingan dalam memperoleh pelanggan pun semakin ketat.Karena itu diperlukan peningkatan kualitas pelayanan di RUMKITDIK demi kepuasan pasien. Teknik pengambilan data dilakukan dengan cara observasi langsung, wawancara dan penyebaran kuesioner sebanyak 100 responden untuk mendapatkan data primer, sedangkan untuk mendapatkan data sekunder berasal dari studi pustaka. Pengambilan sample yang digunakan pada penelitian ini adalah nonprobablity sampling dengan teknik purposive sampling. Sedangkan untukpengolahan data dilakukan dengan metode Importance Performance Index (IPA) dan Customer Satisfaction Index (CSI) untuk mengetahui tingkat kepuasan dari pasien umum pada rawat inap RUMKITDIK. Hasil penelitian dengan menggunakan kuesioner yang masing-masing terdiri dari 37 atribut dalam sepuluh dimensi kualitas jasa terdapat tujuh atribut yang menjadiprioritas utama, yaitu : (1) Penerimaan hasil pemeriksaan secara cepat dan tepat, (2) Dokter dan perawat memberikan reaksi yang cepat dan tanggap terhadap keluhan pasien, (3) Kesiagaan petugas kesehatan membantu pasien, (4) Perawat melayani pasien dengan sabar, (5) Petugas pendaftaran melayani pasien dengan cepat dan tepat, (6) Kemudahan untuk menebus obat dengan harga terjangkau, dan (7) Memberikan perhatian secara khusus kepada setiap pasien. Diketahui bahwa nilai CSI sebesar 76,07%. Nilai tersebut berada pada interval nilai 0,66 -0,80 yang berarti pengunjung merasa “Puas” terhadap pelayanan RUMKITDIK Kramat Jati, Jakarta Timur.
Keyword:
Judul: Karakterisasi Potensi Nitrogen pada Tanah-tanah Masam Menurut Uji Bibit Neubauer untuk Tanaman Padi Gogo
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mengevaluasi tingkat ketersediaan nitrogen pada tanah-tanah mineral masam dari 11 lokasi yang berbeda terhadap pertumbuhan padi gogo menurut metode Uji Bibit Neubauer. Penelitian dilaksanakan di Rumah Kaca dan Laboratorium Kimia dan Kesuburan Tanah, Jurusan Tanah, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Evaluasi status ketersediaan N-tanah dilakukan berdasarkan pendekatan analisis ragam, metode grafik CateNelson, dan persen produksi relatif. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap sebagai rancangan lingkungan dan Faktorial sebagai rancangan perlakuan. Perlakuan yang diberikan adalah nitrogen dari bahan organik berupa kotoran sapi dengan empat dosis: (1) NO (tanpa bahan organik), (2) Nl (7.5% BKM), (3)N2 (15% BKM), dan (4)N3 (30% BKM) serta kapur CaCO] dengan dua dosis: (1) CaO (tanpa kapur) dan (2) Cal (taraf pengapuran 2 x Aldd ) sehingga diperoleh 8 kombinasi perlakuan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa semua jenis tanah yang digunakan memiliki kadar N-tanah yang tergolong rendah. Hal ini terlihat dari hasil evaluasi status ketersediaan nitrogen berdasarkan pendekatan analisis ragam, metode grafik Cate-Nelson, dan persen produksi relatif yang juga memberikan hasil yang berkesesuaian. Kandllngan N-total tanah sesuai dengan respon tanaman yang ditunjukkan oleh persen prodllksi relatifnya. Nilai kritik tanah-tanah penelitian untuk tanaman padi gogo adalah 0.3 % N-total, yang membatasi peluang untuk meningkatkan respon tanaman terhadap pemupukan nitrogen (N-total < 0.3 %) dan peillang untuk menurunkan respon tanaman (N-total > 0.3 %).
Keyword:
Judul: Analisis kinerja posyandu di Kota Gorontalo Provinsi Gorontalo
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja posyandu dan faktorfaktor yang berhubungan dengan kinerja posyandu di Kota Gorontalo. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk menganalisis komponen input, proses dan output dari kinerja posyandu, menganalisis faktor-faktor lingkungan fisik dan sosial posyandu, serta dukungan pemerintah terhadap posyandu dan menganalisis hubungan faktor lingkungan fisik posyandu, faktor lingkungan sosial posyandu, dan dukungan pemerintah dengan kine rja posyandu. Penelitian dilakukan pada bulan Agustus - September 2005 di Kota Gorontalo Provinsi Gorontalo. Jumlah posyandu yang dipilih sebagai posyandu contoh terdiri dari 26 buah posyandu pratama, 30 buah posyandu madya dan 22 buah posyandu purnama. Seluruh posyandu pratama dan pumama digunakan sebagai contoh penelitian, sedangkan untuk posyaridu madya dipilih 30 buah dengan metode acak proporsional menurut puskesmas. Jenis data primer yang dikumpulkan meliput komponen input, proses, dan output posyandu, faktor lingkungan fisik dan sosial dan dukungan pemerintah yang dikumpulkan melalui wawancara menggunakan kuesioner. Sedangkan data sekunder yang dikumpulkan adalah keadaan umum wilayah, demografi penduduk, tingkat pendidikan masyarakat, mata pencaharian penduduk, dan data hasil kegiatan posyandu.. Semua data yang telah dikumpulkan ditabulasikan dan dianalisis secara deskriptif. Perbedaan kinerja antar tipe posyandu diuji dengan menggunakan uji Kruskal- Wallis. Untuk korelasi antar variabel dilakukan uji korelasi Spearman.
Keyword:
Judul: Dinamika komunitas pedesaan sekitar hutan dalam usahatani tumpangsari program perhutanan sosial
Abstrak: Program Perhutanan Sosial (PS) yang diterapkan sejak 1986 dan telah diper luas pada tahun-t ahun berikutn ya merupakan strategi Perum Perhutani dalam melaksanakan pengelolaan sumberdaya hutan di Jawa yang mengalami tekanan penduduk yang bermukim disekitarnya. Berbagai pendekatan kesejahteraan lingku ngan telah diselenggarakan, tumpangsari, inmas tumpangsari, PMDH (Pembangunan Masyarakat Desa Hutan), namun belum cukup menjamin keberhasilan usaha reboisasi. PS dikembangkan dengan lebih luas aspekaspek yang dicakup: teknologi agroforestry, organisasi/ kelompok, dan pembinaan. Perrnasalahan yang menjad i fokus penel itian ini adalah bagaimana respons masyarakat sekitar hutan dan pola interaksi sosialnya sehubungan dengan penerapan program PS ? Tujuan pene litian adalah untuk memahami proses sosial dan proses teknis dalam penerapan program PS serta pengaruhnya terhadap produktivitas usahatani tumpangsari, pendapatan rumahtang ga, pemerataan sosial ekonomi dan partisipasi masyarakat dalam pengelolaan hu tan secara berkelanjutan. Dalam proses sosial, fokus analisisnya adalah rnengidentifikasi bagaimana setiap petani akses terhadap penggarapan lahan, kesempatan kerja dan bantuan teknologi {pupuk, bibit unggul), serta partisipasinya dalam perencanaan teknis (penentuan siapa yang turut serta, luas dan letak andil, lokasi pembibitan, pola tumpangsari, jenis tanaman, jarak tanam, lama kontrak, dan bagi hasil). Dalam proses teknis dianalisis tingkat masukan teknologi (pupuk, insektisida, bibit dan teras) dan pola tanam (intensitas dan diversifikasi). Penelitian ini dilakukan di dua desa kasus, yaitu De sa Wilangan (Nganjuk) dan Ked ungrejo (Malang) yang dipilih secara purposive. Desa Wilangan mewakili dataran rendah se dangkan Ke dungrejo mewakili dataran tinggi (pegunungan). Pengumpulan data lapangan dilakukan pada bulan Nopember 1991 sampai dengan Pebruari 1992. Jumlah sampel 60 rumahtangga (masing-masing desa) terdiri dari 30 rumahtangga peserta dan 30 rurnahtangga bukan peserta program PS dipilih secara acak terstratifikasi. Disamping responden contoh, dipilih juga beberapa inforrnan dari tokoh formal dan informal masyarakat desa, pengurus KTH, dan petugas lapangan Perum Perhutani. Penelitian ini mengkornbinasikan penelitian deskriptif dan pengujian hipotesis. pji x2 dengan tingkat nyata 0.1 sampai 0.05 dan R2 (keeratan hubungan) digunakan untuk membantu mengambil kesimpulan dalam uji hipotesis.
Keyword: komunitas pedesaan, usahatani tumpangsari, perhutanan sosial
Judul: Perbandingan profil konsumsi pangan dan pengujian tingkat kecukupan energi dan protein pada empat desa di Sulawesi Selatan
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah ingin mengetahui perbedaan profil konsumsi energi dan protein pada empat desa contoh dan pada tiga potensi desa serta tingkat kecukupan energi dan protein per kapita per hari di Sulawesi Selatan. Data yang digunakan berasal dari Data PATANAS 1985 dan menggunakan analisis profil dan T2-Hotteling. Hasil yang diperoleh menunjukkan adanya perbedaan profil konsumsi energi dan protein pada empat desa yang diteliti. Perbedaan profil konsumsi energi dan protein berasal dari komoditi-komoditi ubi-ubian. daging. ikan. telur. susu. minyak, sayur-sayuran, buah-buahan. kacang- kacangan, dan makanan pelengkap. ...
Keyword: