arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Aktivitas Ekstrak Etanol dan Fraksi Daun Sirih Merah (Piper crocatum) dengan Metode Rancimat dan Identifikasi dengan LC-MS
Abstrak: Sirih merah (Piper crocatum) merupakan salah satu sumber antioksidan yang sudah banyak diteliti aktivitasnya. Senyawa aktif yang berperan sebagai antioksidan dapat digunakan sebagai pencegah penyakit degeneratif. Penelitian ini bertujuan menentukan kandungan total fenol dan aktivitas antioksidan tertinggi dari ekstrak dan fraksi aktif daun sirih merah serta identifikasi fraksi terpilih dengan LCMS. Ekstraksi dilakukan dengan cara maserasi menggunakan etanol 70%, selanjutnya ekstrak kasar difraksinasi menggunakan tiga pelarut berdasarkan tingkat kepolarannya, yaitu n-heksana, etil asetat, dan air. Uji total fenol dilakukan dengan menggunakan reagen Folin-Ciocalteu. Uji antioksidan dilakukan dengan metode rancimat dan untuk identifikasi sampel yang memilki senyawa antiokidan teraktif menggunakan instrumen LC-MS. Berdasarkan hasil penelitian, fraksi etil asetat memiliki total fenol dan aktivitas antioksidan tertinggi dengan nilai 198.37 mg GAE/g dan FP sebesar 1.38. Hasil analisis LC-MS menunjukkan terdapat sebelas senyawa yang teridentifikasi di dalam fraksi etil asetat daun sirih merah.
Keyword: antioksidan, fenol, LC-MS, rancimat, sirih merah
Judul: Analisis Strategi Promosi Produk Bancassurance Pada PT. Asuransi XYZ
Abstrak: PT. XYZ Insurance Indonesia began to launch bancassurance products in 2011. This company is one of the new companies in the bancassurance activities. The objectives of the research are to: (1) Identify the application of bancassurance promotion strategy on PT. XYZ Insurance today; (2) Analyse the factors that affect preparation of the company's promotional strategy, and (3) Formulate alternative promotional strategies of bancassurance products that are appropriate for PT. XYZ Insurance. Based on the results obtained from IFE Matrix and EFE Matrix, the position on matrix IE is at cell V, with the type of ‘hold and maintain strategy’. An alternative strategy that proposes as a top priority for the promotion strategy of bancassurance products of PT. XYZ Insurance is to offer the protection which more comprehensive from many loss
Keyword:
Judul: Pemetaan berbasis web dengan menggunakan mapserver dan phpmapscript : studi kasus kampus Institut Pertanian Bogor Darmaga
Abstrak: Peta merupakan deskripsi dari suatu lokasi yang dituangkan dalam suatu bentuk gambar. Sebuah peta dapat lebih bermanfaat dalam menyampaikan informasi yang berkaitan dengan posisi suatu tempat dibandingkan dengan hanya menyediakan data tabular saja. Peta yang disajikan dalam suatu sistem yang berbasis web akan lebih mudah diakses oleh user dibandingkan peta yang hanya disajikan pada sistem yang bersifat stand alone. Peta yang berbasis web dapat diakses dengan waktu dan tempat yang tidak ditentukan. Untuk menghasilkan peta berbasis web dapat menggunakan suatu aplikasi MapServer. MapServer menyediakan beberapa fitur yang diperlukan untuk pengolahan suatu peta misalnya memperbesar atau memperkecil ukuran skala peta, mencari suatu lokasi, dan mengambil informasi yang berkaitan dengan lokasi tersebut. Fitur-fitur tersebut dapat langsung digunakan dengan bantuan PHPMapscript sebagai suatu script pemrograman yang dikhususkan untuk mengakses struktur internal MapServer. Sistem pemetaan berbasis web yang menggunakan MapServer dapat dijalankan pada server dengan sistem operasi Windows atau Linux. Data geografi yang dapat digunakan dalam implementasi bisa berupa data dalam format vektor atau format raster. Format vektor diantaranya shapefile, ESRI SDE, POSTGIS atau Oracle Spatial, dan untuk format raster diantaranya file PNG, TIFF, JPEG dan GIF. Sistem pemetaan berbasis web yang menggunakan MapServer pada saat dijalankan akan menghasilkan suatu file gambar. Ukuran file gambar ini dipengaruhi oleh ukuran peta dan skala peta. Semakin besar ukuran peta yang ditampilkan pada browser maka semakin besar pula ukuran file gambar yang akan dihasilkan dari proses yang dikerjakan MapServer. Jika skala peta semakin kecil maka ukuran file gambar akan semakin kecil karena jumlah item gambar yang ditampilkan akan semakin sedikit. Begitu juga sebaliknya jika skala semakin besar maka jumlah item gambar yang ditampilkan akan semakin banyak sehingga ukuran file gambar akan semakin besar. Dengan menggunakan MapServer, sistem pemetaan berbasis web dapat dijalankan dengan kecepatan akses yang cukup baik.
Keyword:
Judul: Pengembangan Strategi Penerapan Produksi Bersih Industri Penyamakan Kulit
Abstrak: Perkembangan industri penyamakan kulit tidak hanya memberikan keuntungan ekonomi, namun adanya aktivitas industri tersebut juga memberikan dampak negatif ke lingkungan. Hal tersebut dikarenakan dalam proses penyamakan kulit banyak menghasilkan limbah cair dan limbah padat. Penelitian mengenai produksi bersih merupakan salah satu langkah yang dapat dilakukan untuk meminimisasi permasalahan yang ada di industri penyamakan kulit. Penelitian ini bertujuan untuk 1) menganalisis aliran material, energi dan toksisitas (MET) yang ditimbulkan selama proses penyamakan kulit berdasarkan data yang ada di industri penyamakan kulit, 2) menganalisis dampak lingkungan yang ditimbulkan dari proses penyamakan kulit, 3) mengidentifikasi strategi produksi bersih yang potensial untuk diterapkan di industri penyamakan kulit dan 4) menerapkan beberapa strategi produksi bersih dan menganalisis dampak strategi terhadap volume dan cemaran limbah serta analisis kelayakan ekonomi strategi. Penelitian ini dilakukan di industri penyamakan kulit skala kecil – menengah yang ada di Jawa Timur (Industri A) dan Jawa Barat (Industri B). Proses produksi merupakan hal yang dikaji dalam penelitian ini. Dampak lingkungan yang diamati meliputi Gas Rumah Kaca (GRK), asidifikasi, eutrofikasi dan toksisitas. Perhitungan dampak lingkungan diamati dari limbah cair yang terbentuk, LPG (liquified petroleum gas) dan listrik yang dikonsumsi selama proses produksi. Identifikasi peluang strategi produksi bersih dilakukan dengan pengamatan secara langsung dan berdasarkan hasil kajian pustaka. Dari beberapa alternatif strategi produksi bersih yang muncul, dianalisis menggunakan MPE untuk mendapatkan 5 strategi prioritas yang potensial untuk diterapkan. Analisis menunjukkan bahwa dalam proses penyamakan kulit dibutuhkan bahan kimia, kulit, air dan sumber energi untuk menghasilkan kulit samak. Identifikasi menunjukkan bahwa selama proses penyamakan kulit, air merupakan komponen yang tidak terpisahkan dalam proses penyamakan kulit. Hal tersebut juga menyebabkan banyak terbentuknya limbah cair dalam proses penyamakan kulit. Industri penyamakan kulit menghasilkan limbah cair sebanyak 29,51 m3 (industri A) - 39,89 m3 (industri B) per 1,5 ton kulit garaman dalam 1 batch produksi. Proses beamhouse merupakan proses yang berkontribusi besar terhadap terbentuknya limbah cair dibandingkan dengan proses lainnya. Beberapa bahan kimia yang digunakan selama proses produksi merupakan bahan kimia yang bersifat toksik dan karsinogenik. Adanya bahan ini juga meningkatkan toksisitas pada limbah cair yang terbentuk. Beberapa senyawa yang teridentifikasi toksik dan karsinogenik adalah amonia, sulfida, sulfat dan krom.
Keyword: Cleaner production strategy, Leather tannery, MET, Quality standard
Judul: Quality improvement of degraded ultisol in Jasinga  by soil tillage and organic matter amandement.
Abstrak: The sustainability of intensively used soils such as the highly weathered Ultisols depends on organic matter conservation and in order to maintain soil quality and to assure the farming sustainability. Among the inexpensive efforts to improve the soil quality are through utilization of in situ organic matters, such as Mucuna sp., Felimingia sp, and plant residues that differ in quality (in terms of lignin, cellulose and nutrients contents).
Keyword:
Judul: Kelangsungan hidup dan pertumbuhan larva ikan patin Pangasianodon hypophthalmus yang dipelihara dalam akuarium dengan lama pencahayaan berbeda
Abstrak: Budidaya ikan patin merupakan lapangan usaha yang sangat menjanjikan, :n..:arena ikan jenis ini dapat diusahakan dengan modal kedl dan dapat memberikan ~euntungan. Pennasalahan yang sering terjadi dalam ketersediaan larva ikan patin ~·ldalah ketergantungan pada kualitas dan kuantitas induk, pengadaan pakan alanti, S" ondisi lingkungan yang memenuhi syarat, serta teknologi dan penanganan yang ~ laik. Hal ini menyebabkan laju pertwnbuhan dan tingkat kelangsungan bidupnya ~ Jerkurang, PennasaIahan inilah yang kemudian menghambat produksi larva ikan ~tin. Salah satu eara yang dapat mengatasi permasalahan tersebut adalah dengan -:..nenerapkan teknik dan pemeliharaan sistem indoor yang menggunakan rekayasa ~ eknologi berupa manipuIasi lama pencahayaan (photoperiode). ~ Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui lama peneahayaan terbaik untuk ; >emeliharaan larva ikan patin dengan mengukur nilai laju penyerapan kuning ~ elur, efisiensi pemanfaatan kuning teIur, tingkat konsumsi pakan, Iaju ~. >ertumbuhan, koefisien keragaman panjang, efisiensi pakan dan kelangsungan ~ ridup larva ikan patin selama 14 hari. Penelitian dilaksanakan pada Juni rungga g'Juli 2009 di Labotarlum Teknik Produksi dan Manajemen Akuakultur, <g :Jepartemen Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan, Institut .::!. 2ertanian Bogor. Larva ikan patin berasal dari Cibanteng Proyek, Kecamatan Ciampea, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Larva dipelihara dalam akuarium erukuran 60x35x30 em yang diisi air 45 liter dengan padat tebar 34 ekor/liter. Lampu fluorescent 5 watt dengan intensitas 200 lux dipasang pada ketinggian 23 m dari permukaan air. Percobaan menggunakan Raneangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan, yaitu lama pencahayaan 24 terang dan 0 gelap (24T:OG), 18T:6G, 12T:12G dan 6T:18G, setiap perlakuan diulangtiga kali. Kelangsungan hidup larva ikan patin pada perlakuan lama pencahayaan l4T:OG, 18T:6G, 12T:12G dan 6T:18G berturut-turut adalah 83,53, 65,37, 66,17, dan 65,68 %. Kelangsungan hidup larva tertinggi pada perlakuaan 24T:OG gJep<0,05). Laju pertwnbuhan panjang harlan larva ikan patin pada perlakuan lama ~ pencahayaan 24T:OG, 18T:6G. 12T:12G dan 6T:I8G berturut-turut adalah 11,48, o 10,02, 9,60, dan 9,66 %. Laju pertumbuhan panjang harlan larva tertinggi pada ...... perlakuan 24T:OG (p<O,05). Rata-rata isi lambung larva ikan patin pada perlakuan » lama pencahayaan 24T:OG, 18T:6G, 12T:12G dan 6T:I8G berturut-turut adalah CO 18,41, 14,10, 14,29, dan 14,03 individu per larva. Rata-rata isi lambung terbanyak ~·pada perJakuan 24T:OG. g Untuk pemeliharaan larva ikan patin sampai ukuran % inch pada akuarium ;:::::;sistem indoor sebaiknya menggunakan lama pencahayaan 24T:OG karena C menghasilkan kelangsungan hidup tinggi, ukuran panjang yang seragam, efisiensi Q) pemanfaatan kuning telur dan Jaju pertumbuhan panjang yang terbaik.
Keyword:
Judul: Manajemen dan Faktor Penentu Keberhasilan Pelepasliaran Jalak Putih di Kawasan Hutan Pongkor, Bogor
Abstrak: Jalak putih (Sturnus melanopterus Daudin, 1800) dikategorikan sebagai satwa yang sangat terancam punah (IUCN 2012). Penelitian ini dilakukan pada bulan April-Agustus 2013 untuk menentukan manajemen dan faktor penentu keberhasilan pelepasliaran jalak putih. Metodenya adalah wawancara, dokumen studbook dan obeservasi lapang. Manajemen pelepasliaran terdiri atas pemeliharaan di penangkaran, habituasi dan adaptasi pelaksanaan pelepasliaran dan pemantauan jalak putih pascapelepasliaran. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor penentu keberhasilan pelepasliaran jalak putih adalah pengelolaan dan perawatan kandang, ketersediaan pakan dan air, rutinitas pemeriksaan kesehatan, kegiatan pemasangan dan pengeraman telur, kesiapan jalak putih untuk dilepasliarkan, keamanan dan kenyamanan jalak putih selama pengangkutan, ketersediaan pakan dan air, lama proses habituasi, ketersediaan habitat, aspek sosial masyarakat, metode pelepasliaran, komponen utama pertama (tutupan lahan, jenis pakan dan gangguan) dan komponen utama kedua (sumber air).
Keyword: faktor penentu, jalak putih, manajemen, pelepasliaran.
Judul: Keefektifan Insektisida Berbahan Aktif BPMC terhadap Hama Penggerek Polong Kedelai Etiella zinckenella Treitschke dan Pengaruhnya pada Parasitoid
Abstrak: Kedelai merupakan tanaman pangan utama strategis terpenting setelah padi dan jagung, serta dapat berperan sebagai sumber utama protein dan minyak nabati. Salah satu kendala dalam peningkatan dan stabilisasi produksi kedelai di Indonesia adalah serangan hama penggerek polong (E. zinckenella Treitschke). Serangan E. zinckenella dapat menyebabkan kehilangan hasil hingga 80% bahkan puso apabila tidak dilakukan tindakan pengendalian. Beberapa insektisida komersial berbahan aktif BPMC dapat digunakan untuk mengendalikan hama di pertanaman kedelai. Penelitian ini bertujuan mengetahui tingkat serangan hama penggerek polong pada pertanaman kedelai dan pengaruh penggunaan insektisida terhadap hama penggerek polong dan parasitoidnya. Penelitian dilakukan di lapangan menggunakan rancangan acak kelompok (RAK), terdiri dari tiga perlakuan dan lima ulangan. Dosis perlakuan insektisida yang digunakan yaitu 1.0 ml/l dan 2.0 ml/l serta perlakuan kontrol tanpa insektisida. Perlakuan insektisida dilakukan dengan penyemprotan dua minggu sekali sejak 2 MST hingga 8 MST. Pengamatan dilakukan terhadap tingkat serangan hama penggerek polong dan serangga parasitoid yang ada di lahan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa tingkat serangan hama penggerek polong kedelai pada semua perlakuan tergolong rendah. Perlakuan insektisida tidak berpengaruh nyata dalam menekan intensitas serangan E. zinckenella. Perlakuan insektisida BPMC 2.0 ml/l mempengaruhi keragaman parasitoid di lapangan. Parasitoid yang ditemukan yaitu parasitoid dari famili Braconidae, Ichneumonidae, Pteromalidae, Plastygastridae, Scelionidae dan Eulophidae.
Keyword: Etiella zinckenella, insektisida BPMC, kedelai, parasitoid
Judul: Pemilihan dan penerapan metode peramalan kuantitatif sebagai alat analisa dalam menentukan posisi transsaksi di bursa komoditi : Studi kasus pda bursa komoditi Jepang melalui agen PT. Satria Nugraha Sejati
Abstrak: Bursa komoditi dengan perdagangan berjangkanya, merupakan sarana investasi non-real yang dapat dijadikan altenatif oleh masyarakat, selain Bursa Saham dan lembaga keuangan Bank dengan segala jenis produknya. Sehingga nantinya bursa komoditi dapat dijadikan jalan keluar bagi pemerintah untuk menampung aspirasi investasi masyarakat. Melihat potensi di atas dan banyaknya manfaat yang akan didapat, serta mengingat bahwa Indonesia adalah negara yang menghasilkan banyak komoditi primer, memang sudah seharusnya Indonesia memiliki bursa komoditi sendiri. Pemerintah melalui Badan Pelaksana Bursa Komoditi Indonesia, BAPEBTI, sudah mengisyaratkan bahwa Bursa Komoditi Indonesia akan dibuka paling lambat pada awal tahun 1998. Adapun perumusan masalah yang dihadapi adalah bahwa keterbatasan pengetahuan masyarakat akan bursa komoditi, menyebabkan bursa komoditi kurang cepat berkembang di Indonesia. Keberadaan agen-agen bursa komoditi asing di Indonesia ternyata belum dapat menggairahkan iklim investasi masyarakat melalui bursa komoditi. Kemudian,. investor yang melakukan investasi dan mengharapkan mendapatkan keuntungan di bursa komodit, dihadapkan pada ketidakpastian harga komoditi. Untuk itu dibutuhkan alat analisa yang dapat memprediksi dan meramalkan pergerakan harga masing-masing komoditi. Selain itu, penentuan posisi awal dalam bertransaksi di bursa komoditi, yang sangat berpengaruh terhadap hasil (keuntungan) yang nantinya diperoleh investor, sering menjadi kendala atau hal yang meragukan bagi seorang investor Tujuan penelitian ini adalah :(1) Mempelajari sistem kerja perdagangan bursa komoditi, khususnya Bursa Komoditi Jepang yang beroperasi di Indonesia. (2) Melihat prospek dan menentukan klasifikasi komoditi yang diperdagangkan di bursa Jepang...
Keyword:
Judul: Pemanfaatan Gas Karbondioksida (CO2) pada Kultivasi Outdoor Mikroalga Nannochloropsis sp.
Abstrak: Karbondioksida merupakan gas yang bersifat polutif yang banyak dihasilkan oleh kegiatan industri dan penggunaan kendaraan bermotor. Pencemaran yang berasal dari gas karbondioksida dapat meningkatkan akumulasi gas karbondioksida di atmosfer yang dapat menyebabkan terjadinya pemanasan global. Solusi yang tepat dan murah dibutuhkan dalam memanfaatkan gas karbondioksida diantaranya melalui pendekatan bioteknologi. Penelitian ini menggunakan gas karbondioksida dalam proses kultivasi mikroalga Nannochloropsis sp. Karbondioksida merupakan salah satu bahan utama dalam proses fotosintesis, sehingga pemberian gas karbondioksida terhadap media kultivasi mikroalga dapat membantu mikroalga dalam berfotosintesis sekaligus mengurangi dampak pencemaran gas karbondoksida di atmosfer. Penelitian ini berlangsung dari bulan Januari sampai bulan Juni 2012 bertempat di Laboratorium Kultivasi Mikroalga Pusat Penelitian Surfaktan dan Bioenergi (SBRC) LPPM –IPB. Penelitian ini terdiri dari tiga perlakuan yaitu : Perlakuan kontrol dengan memberikan aerasi, perlakuan dengan pemberian gas karbondioksida sebesar 1 cc x100/ menit selama 120 menit/hari (P1) dan perlakuan dengan pemberian gas karbondioksida karbondioksida sebesar 1,5 cc x100/ menit selama 120 menit/hari (P2). Kultivasi mikroalga Nannochloropsis sp. dengan perlakuan P1 memiliki pertumbuhan yang paling tinggi dengan kelimpahan maksimum mencapai 14,52 x 106 sel/ml pada kultivasi hari ke-5 dengan laju pertumbuhan maksimum μ= 0,46 dan biomassa sebesar 0,45 gr/L. Secara rata-rata P1 mampu meningkatkan kelimpahan sel hingga 59% dan biomassa sebesar 31%. Gas karbondioksida yang diberikan ke dalam media kultivasi selanjutnya dikaji berdasarkan kandungan karbondioksida terlarut dalam media kultivasi dan kandungan konsentrasi gas karbondioksida yang tersisa. Nilai karbondioksida terlarut pada kultivasi menggunakan karbondioksida pada awal kultivasi hingga puncak pertumbuhan kelimpahan sel dan biomassa masih berada pada kisaran yang cukup baik bagi kehidupan biota perairan. Kandungan gas karbondioksida tersisa berada pada kisaran 2 % - 8 %. Penggunaan karbondioksida pada kultivasi mikroalga memberikan pengaruh yang baik bagi pertumbuhan kelimpahan sel dan pertumbuhan biomassa mikroalga.
Keyword:
Judul: Analisis Potensi Kerjasama Antara Perusahaan dan Peternak dalam Pengembangan Usahaternak Domba di Desa Laladon Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor
Abstrak: Kerjasama autara PT. Sarlii Moerhani Lestari dau peteluak di Desa Laladou dalam peugembangau usahateluak doinba memerlukall suatu koordiasi pekerjaan sesuai dengan keterampilan dau keahliamya. Selaiu itu, faktor dari liugkungau inte~nal dan ekstemal yaug dapat mempeugaruhi usahateluak domba hams diperhatikau untuk meugetahui kekuatau dan peluaug yaug dapat dimaufaatkau uutuk meugatasi aucaman dau kelemahan yaug muugku~ thbul.
Keyword:
Judul: Gejala Anatomi dan Kerusakan Penyakit Blas (Pyricularia Oryzae) pada Tanaman Padi
Abstrak: Tanaman padi (Oryza sativa L.) merupakan tanaman pangan utama di Indonesia, karena sebagian besar penduduknya menggunakan beras sebagai makanan pokok. Penyakit blas pada padi telah menurunkan hasil panen padi di Asia Tenggara dan Amerika Selatan sekitar 30-50%. Kerusakan penyakit blas di Indonesia pada tahun 2015 mencapai 46.924 ha atau 9.25% dari total luas areal pertanaman padi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui intensitas dan gejala histologi penyakit blas pada padi. Pengamatan dilakukan di 3 lokasi, pada setiap lahan dipilih 30 tanaman sampel untuk dihitung kejadian dan keparahan penyakit. Pengambilan sampel dilakukan dengan metode Z. Pengamatan gejala histologi blas pada batang dan pengamatan perkembangan gejala blas pada daun dilakukan dengan inokulasi P. oryzae ke daun dan batang. Penelitian ini menunjukkan bahwa P. oryzae mampu menginfeksi tanaman padi pada 3 hari setelah inokulasi. Intensitas serangan penyakit blas dari tertinggi ke terendah dalam pengamatan perkembangan blas daun berturut-turut adalah varietas Kencana Bali, Ciherang, IR 64. Intensitas kejadian dan keparahan serangan penyakit blas dari tertinggi ke terendah di lapangan berturut turut adalah rumput Gajah, IR 64, Ciherang.
Keyword: Gejala penyakit blas, Padi, Pyricularia oryzae
Judul: Respon Fisiologis Sapi Perah pada Kondisi Mikroklimat di Dataran Rendah dan Tinggi
Abstrak: Lingkungan merupakan salah satu faktor yang mempengaruhi kondisi fisiologis ternak sapi perah. Saat sapi perah terkena cekaman panas, kondisi kesehatan dan produksi susu akan terganggu. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis hubungan antara kondisi lingkungan pada kandang sapi perah dengan lokasi berbeda terhadap respon fisiologis. Penelitian ini menggunakan 10 sapi perah FH dengan umur laktasi dua sampai tiga. Penelitian dilakukan sebanyak tiga kali, yaitu saat pagi, siang, dan sore hari. Variabel yang diamati meliputi respon fisiologis (suhu tubuh, denyut jantung, dan laju pernapasan). Data diolah menggunakan uji statistik deskriptif. Sapi yang ada di dataran rendah memiliki suhu tubuh, denyut jantung, dan frekuensi pernapasan yang lebih tinggi dibandingkan sapi yang ada di dataran tinggi. Hal ini dikarenakan perbedaan ketinggian daratan yang mengakibatkan adanya perbedaan tekanan udara, sehingga suhu antara dua lokasi penelitian berbeda.
Keyword: dairy cattle, environment, heat stress, physiological responses
Judul: Aktivitas antimikroba ekstrak jahe (Zingiber officinale Roscoe) terhadap beberapa bakteri patogen
Abstrak: hazards to the human health. Ginger (Zingiber officinale Roscoe) is commonly used as traditional medicine. It has a potential as antimicrobial agent by inhibit or kill microbes in dose dependent manner. The principle compounds of ginger are essential oils and non volatile compounds which maximum have antimicrobial activity. The objectives of this research are: (1) to study the yield of ginger extracts by multistage maceration with different polarity solvents, (2) to study antimicrobial activity of hexane, ethyl acetate and ethanol extract of ginger against foodborne pathogen such as Staphylococcus aureus, Bacillus cereus and Salmonella enterica serovar Typhimurium. Ginger extracts were prepared by multistage maceration method using solvent hexane, ethyl acetate and ethanol. The ginger extracts were assayed for antimicrobial activity by agar well diffusion method with Diameter Inhibition Zone (DIZ) and dillution broth method. The yield of hexane, ethyl acetate and ethanol ginger extracts from multistage maceration were respectively 3,57; 3,17; 3,02 g/100 g dry ginger. The DIZ value for Staphylococcus aureus were 5,0; 5,7; 1,3 mm with hexane, ethyl acetate and ethanol ginger extracts respectively 6,1; 6,6; 6,0 mm for Bacillus cereus and Salmonella Typhimurium were show no inhibitory zone. This results showed that the ginger extracts from multistage maceration have a weak antimicrobial activity (1,3 – 6,6 mm) against Gram-positive bacterial. The inhibition activity was determined for ethyl acetate ginger extract that showed the relatively highest inhibition zone. The minimum inhibition concentration did not reach in a range concentration between 5 – 20 mg/ml against Staphylococcus aureus and Bacillus cereus, therefore ginger extracts from multistage maceration with rotavapor temperature 50 o C and freeze dry process were not efficient to developed as natural antimicrobial.
Keyword: