Judul: Production Risk and Income of Ginger Farming in Indonesia
Abstrak: Jahe merupakan salah satu tanaman hortikultura semusim yang memiliki potensi apabila diusahakan secara intensif sebagai rempah dan obat-obatan. Indonesia merupakan salah satu produsen jahe dan menempati posisi ke lima sebagai produsen terbesar di dunia. Tantangan yang dihadapi petani dalam mengembangkan budidaya jahe adalah rendahnya produktivitas jahe yang menyebabkan penurunan hasil dan mempengaruhi pendapatan yang diterima petani. Tujuan penelitian ini yaitu menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi produksi dan risiko produksi, serta menganalisis pendapatan usahatani jahe di Indonesia. Data yang digunakan pada penelitian ini merupakan data sensus pertanian survei rumah tangga usaha tanaman hortikultura tahun 2013 untuk komoditas jahe dengan menggunakan sampel sebanyak 3751 dari lima provinsi dengan produksi jahe tertinggi yaitu Jawa Timur, Jawa Tengah, Jawa Barat, Sumatera Utara, dan Kalimantan Selatan. Metode analisis yang dipakai pada penelitian ini untuk menjawab tujuan pertama dan tujuan kedua yaitu menggunakan analisis kuantitatif menggunakan metode just and pope dengan fungsi produksi Cobb-Douglas untuk menentukan faktor produksi dan faktor risiko, sedangkan untuk menjawab tujuan ketiga menggunakan analisis pendapatan dan R/C rasio. Hasil penelitian ini meliputi bahwa variabel bibit, pupuk, pestisida, tenaga kerja, dan dummy berpengaruh nyata terhadap produktivitas jahe. Hasil estimasi fungsi risiko yaitu variabel bibit dan tenaga kerja memiliki pengaruh yang signifikan terhadap penurunan risiko, sebaliknya pupuk dan musim berpengaruh signifikan terhadap peningkatan risiko. Disimpulkan juga bahwa usahatani yang dilakukan pada musim kemarau lebih menguntungkan dibanding usahatani jahe pada musim hujan. Hal tersebut dapat dilihat dari pendapatan musim kemarau yang lebih tinggi. Namun usahatani di kedua musim masih layak dilakukan, karena masing-masing R/C adalah 1,86 atas biaya tunai dan 1,69 atas biaya total untuk musim kemarau dan 1,78 atas biaya tunai dan 1,63 atas biaya total untuk musim hujan. Implikasi kebijakan dari hasil penelitian ini yaitu perlunya perhatian lebih terhadap variabel bibit dan tenaga kerja antara lain dengan cara pemberian subsidi atau insentif kepada petani untuk membeli bibit jahe. Pemerintah juga diharapkan dapat menetapkan standar kualitas bibit jahe yang akan di sertifikasi. Selain itu perlu adanya pusat penelitian dan pelatihan diharapkan membantu petani untuk memperoleh bibit jahe yang berkualitas. Sebagai salah satu tanaman rempah yang tidak bisa digantikan dengan tanaman lain, pemerintah dapat mengadakan kampanye promosi atau sosialisasi untuk mendorong petani menanam jahe dan atau mengembangkan usaha pertanian jahe. Hal itu bisa didukung dengan melakukan program-program pendidikan, pameran yang membahas manfaat dan potensi bisnis dari budidaya jahe. Untuk meningkatkan partisipasi tenaga kerja, pemerintah dapat menyediakan pelatihan dan pendidikan khusus untuk tenaga kerja yang terlibat dalam budidaya jahe. Program pelatihan ini dapat mencakup teknik budidaya jahe, manajemen hama dan penyakit, proses pasca-panen, dan manajemen usaha pertanian. Dengan meningkatkan keterampilan dan pengetahuan tenaga kerja, mereka dapat menjadi lebih efisien dan produktif dalam pekerjaan mereka. Apabila petani ingin mengurangi risiko pada jahe terkait dengan penggunaan pupuk, penting untuk menerapkan praktik pertanian yang berkelanjutan dan bijaksana dalam penggunaan pupuk. Petani dapat mengadopsi praktik-praktik seperti pemilihan pupuk yang tepat untuk jenis tanaman dan tanah, penerapan dosis pupuk yang sesuai, rotasi tanaman, pengelolaan air yang baik, serta penerapan teknologi pertanian yang ramah lingkungan. Sedangkan untuk mengurangi risiko pada jahe terkait dengan adanya musim, maka penting bagi petani jahe untuk memantau dan memahami pola
Keyword: jahe, just and pope, pendapatan, risiko produksi