Judul: Peningkatan Performa Glass Eel Anguilla bicolor bicolor dalam Sistem Produksi Budidaya melalui Manajemen Aklimatisasi, Transportasi dan Pascatransportasi.
Abstrak: Teknologi budidaya ikan sidat secara global masih bergantung pada ketersediaan benih hasil tangkapan alam, karena teknologi reproduksi hingga saat ini belum dapat menghasilkan kualitas dan kuantitas yang maksimal. Hal ini berdampak pada peningkatan eksploitasi benih ikan sidat yang berpotensi terhadap penurunan populasi benih ikan sidat secara drastis di berbagai daerah penangkapan. Stadia glass eel A. bicolor bicolor merupakan fase paling kritis terkait berbagai stressor selama proses penangkapan, penanganan, transportasi hingga periode pendederan. Tingkat kelangsungan hidup dan pertumbuhan yang masih rendah pada stadia glass eel merupakan permasalahan utama yang masih perlu diatasi untuk meningkatkan performa produksi budidaya ikan sidat. Metode penanganan glass eel mulai dari pascapenangkapan, distribusi hingga pendederan melibatkan berbagai pihak dengan klasifikasi pelaku sektor perikanan yang beragam. Metode penanganan glass eel pascapenangkapan yang diterapkan selama ini masih bervariasi sehingga kualitas glass eel yang dihasilkan juga beragam. Oleh sebab itu perlu dirumuskan sistem penanganan, distribusi dan pendederan glass eel melalui manajemen sistem produksi budidaya yang terintegrasi pada bagian hulu. Berdasarkan hal tersebut maka dilakukan penelitian untuk mengatasi berbagai permasalahan terkait kualitas glass eel pascapenangkapan, yang terdiri dari 3 tahap yaitu 1) optimasi kondisi fisiologis glass eel pascapenangkapan melalui aklimatisasi salinitas dan suhu media, 2) optimasi performa glass eel dengan berbagai densitas saat transportasi, dan 3) peningkatan performa produksi budidaya glass eel dengan pemberian Artemia sp. yang diperkaya dengan asam lemak esensial selama awal masa pendederan. Penelitian tahap pertama bertujuan mengoptimalkan kondisi fisiologis glass eel A. bicolor bicolor pascapenangkapan melalui aklimatisasi salinitas dan suhu media sebelum ditransportasikan. Disain penelitian berupa rancangan acak lengkap dengan dua tahap penelitian yaitu 1) aklimasi glass eel di media bersalinitas 0, 3, 6, 9, 12, dan 15 g L-1, dan 2) aklimasi glass eel di suhu media 16, 18, 20, 22, 24 dan 26 °C. Aklimatisasi salinitas dan suhu media dilakukan secara gradual dan kontinu selama 24 jam. Hewan uji yang digunakan berupa glass eel hasil tangkapan nelayan dari Sungai Cimandiri, Pelabuhan Ratu dengan panjang 52.65±0.35 mm dan bobot 0.11±0.02 g. Hasil penelitian menunjukkan teknik aklimatisasi secara bertahap selama 24 jam di media bersalinitas 6 g L-1 dengan suhu 20 °C menghasilkan kondisi fisiologis glass eel terbaik dengan tetap menunjang tingkat kelangsungan hidup yang maksimal (P>0.05), memperkecil gradien osmotik, kadar glukosa, dan tingkat konsumsi oksigen secara signifikan (P<0.05). Status fisiologis tersebut menyebabkan kondisi glass eel yang lebih prima untuk proses transportasi. Peningkatan salinitas media aklimasi juga meningkatkan kandungan natrium, klorida dan kadar air tubuh glass eel di akhir masa aklimasi (P<0.05). Nilai fisika kimia media aklimatisasi masih dalam kisaran yang menunjang kelangsungan hidup glass eel selama masa aklimatisasi 24 jam. Penelitian tahap kedua bertujuan mengevaluasi metode transportasi glass eel sistem tertutup dengan berbagai densitas terhadap kondisi fisiologis glass eel hingga masa pemulihan. Disain penelitian berupa rancangan acak lengkap, dengan perlakuan berupa transportasi sistem tertutup glass eel selama 24 jam pada berbagai densitas di kemasan uji yaitu 71, 77, 83, dan 91 g L-1. Rasio bagian air dan oksigen di kantong plastik sebesar 1:3. Pascatransportasi glass eel ditempatkan di media recovery selama 3 hari. Glass eel yang digunakan dengan spesifikasi panjang ratarata 52.70±0.82 mm dan bobot 0.10±0.02 g, yang
Keyword: aklimatisasi, glass eel, pendederan, produksi, transportasi