arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengaruh Praktik Pengasuhan dan Kontrol Diri terhadap Perilaku Cyberbullying Remaja.
Abstrak: Cyberbullying adalah perilaku seseorang yang bertujuan untuk mengganggu dan mengancam seseorang lainnya dengan cara menghina, merendahkan, dan mempermalukannya di dunia maya dengan perantara berbagai jenis teknologi komunikasi seperti handphone, komputer, sosial media, dan lainnya serta memiliki karakteristik dan efek yang sama dengan bully pada umumnya. Angka cyberbullying yang dilakukan oleh remaja kian meningkat seiring semakin banyaknya bermunculan media sosial di dunia maya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh praktik pengasuhan dan kontrol diri terhadap perilaku cyberbullying di kalangan remaja. Praktik pengasuhan yang diberikan oleh orang tua dalam penelitian ini meliputi dua hal utama yaitu asah dan asih. Penelitian ini menggunakan metode cross sectional study yang dilaksanakan di Sekolah Menengah Kejuruan yang berlokasi di Kota Bekasi. Penelitian ini melibatkan 190 siswa SMK Negeri dan Swasta yang dipilih secara purposive. Hasil penelitian menunjukkan mayoritas remaja memiliki praktik pengasuhan, kontrol diri, maupun perilaku cyberbullying pada kategori rendah. Meskipun ketiganya rendah, temuan penelitian ini menegaskan bahwa kontrol diri berhubungan dan berpengaruh negatif signifikan terhadap perilaku cyberbullying. Sementara itu, praktik pengasuhan berpengaruh positif signifikan hanya terhadap kontrol diri dan tidak berpengaruh terhadap perilaku cyberbullying. Temuan ini juga menunjukkan bahwa praktik pengasuhan orang tua terhadap remaja akan dapat menurunkan perilaku cyberbullying remaja melalui mekanisme pembentukan kontrol diri pada remaja.
Keyword: asah, asih, cyberbullying, kontrol diri, praktik pengasuhan
Judul: Potential and Dynamics of Nutrients in  Nutrient Cycle Techniques in PT Riau Sakti United Plantations
Abstrak: Tantangan utama perkebunan kelapa di lahan gambut adalah keterbatasan hara esensial untuk tanaman kelapa. Keterbatasan ini diperparah dengan adanya regulasi oleh negara-negara Eropa yang melarang penggunaan produk kimia dan sintetis pada produk organik. Hal ini membuat penggunaan pupuk sintetis menjadi sulit dilaksanakan. PT Riau Sakti United Plantations (PT RSUP) sebagai perusahaan yang beroperasi di sektor perkebunan kelapa, mengatasi hal ini dengan pendekatan yang terinspirasi dari proses dekomposisi serasah. Pendekatan ini memanfaatkan serasah sebagai sumber hara bagi tanaman kelapa. Tujuan penelitian ini adalah memahami laju dekomposisi pada siklus hara di perkebunan kelapa PT RSUP dan menganalisis potensi serta dinamika pelepasan hara yang terjadi selama proses dekomposisi. Metode yang digunakan adalah litter bag dan pengabuan kering untuk mengukur penurunan bobot serta kandungan hara selama dekomposisi. Laju dekomposisi yang ditemukan sebesar 1,23 %/hari. Berdasarkan model kalkulasi Olson, estimasi pelepasan hara adalah 14,3 kg P/ha, 29,9 kg Ca/ha, 242,1 kg K/ha, 87,1 kg Mg/ha, 8,8 kg Na/ha, 0,9 kg Fe/ha, 0,2 kg Cu/ha, 0,4 kg Zn/ha, dan 0,3 kg Mn/ha selama delapan minggu. Pelepasan hara ini ternyata cukup untuk menjaga produktivitas kelapa di lahan gambut tetap optimal tanpa perlu aplikasi pupuk sintetis. Dengan demikian, teknik siklus hara dapat menjadi alternatif utama praktik pertanian berkelanjutan di lahan gambut., PT Riau Sakti United Plantations (PT RSUP) as a company in the coconut plantation sector, using litter to meet the nutrient needs of the coconut plants because of the regulations in European countries that prohibit the use of chemical and synthetic products in organic products. The purpose of this research is to determine the rate of decomposition in the nutrient cycle in PT RSUP's coconut plantations and to analyze the potential and dynamics of nutrient release during the plant decomposition process. The methods used include the litter bag method and dry ashing to observe the reduction in weight and nutrient content during decomposition. The rate of decomposition obtained is 1.23% per day. The estimated nutrient release based on the Olson model calculation is 14.3 kg P/ha, 29.9 kg Ca/ha, 242.1 kg K/ha, 87.1 kg Mg/ha, 8.8 kg Na/ha, 0.9 kg Fe/ha, 0.2 kg Cu/ha, 0.4 kg Zn/ha, and 0.3 kg Mn/ha in eight weeks. This nutrient release is sufficient to maintain coconut productivity in peatland without the need for synthetic fertilizers. Thus, the nutrient cycle technique can be a primary alternative practices to achieve sustainable agriculture in peatland.
Keyword: Litter Decomposition, Peatland, Sustainable Agriculture
Judul: Changes in Food Prices and Possible Substitution of Main Carbohydrate Sources in Urban and Rural Communities in Indonesia
Abstrak: Masyarakat Indonesia memiliki ketergantungan cukup tinggi pada komoditas beras sebagai salah satu sumber pangan utama. Angka ketergantungan yang tinggi menyebabkan permintaan beras meningkat sehingga pemerintah harus melakukan impor beras agar tidak terjadi kelangkaan beras. Pemerintah melakukan program diversifikasi sumber karbohidrat utama menggunakan metode substitusi sebagai bentuk usaha untuk mengurangi angka ketergantungan terhadap beras dan bentuk pemanfaatan sumber karbohdirat utama lainnya. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh harga pangan pokok terhadap kemungkinan substitusi sumber karbohidrat utama pada wilayah perkotaan dan perdesaan menggunakan metode analisis panel data dengan metode Fixed Effect Model (FEM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ubi kayu cenderung lebih cocok dijadikan sebagai komoditas substitusi beras. Diversifikasi sumber karbohidrat utama lebih mudah dilakukan di daerah perdesaan dibandingkan dengan daerah perkotaan., Indonesian people have a high dependence on rice, which is one of the primary food sources. The high dependency rate causes the demand for rice increase as the government must import rice to avoid rice shortage. The government carried out a program to diversify the carbohydrate sources to reduce the dependency of communities on rice. It also purposes to optimize the utilization of carbohydrate sources other than rice. This study aims to determine the effect of staple food prices on the possibility of diversification of the carbohydrate sources in urban and rural areas using panel data analysis method with Fixed Effect Model (FEM). The results showed that cassava tends to be more suitable as a substitute commodity for rice. Diversification of the carbohydrate sources is easier to do in rural areas compared to urban areas.
Keyword: Food, Rice, Cassava, Diversification, Substitution, Cross Elasticity, Fixed Effect Model
Judul: Perbandingan Risiko Insolvensi Perbankan Konvensional dan Syariah (Studi Kasus: Indonesia).
Abstrak: Berdasarkan sistem operasionalnya, Indonesia menganut sistem perbankan ganda yaitu konvensional dan syariah. Penerapan sistem bagi hasil dianggap telah menyelamatkan perbankan syariah dari krisis keuangan pada tahun 1998. Namun, beberapa penelitian menunjukkan bahwa sistem tersebut mendorong perbankan syariah mengambil lebih banyak risiko sehingga berpotensi menyebabkan kegagalan bank. Penelitian ini bertujuan menguji perbedaan risiko insolvensi perbankan konvensional dan syariah di Indonesia periode 2009 sampai 2018. Dengan menggunakan Z-score sebagai indikator risiko insolvensi dari kedua perbankan, hasil uji beda menunjukkan bahwa secara statistik perbankan konvensional memiliki risiko insolvensi yang lebih rendah dibandingkan dengan syariah. Hal tersebut disebabkan oleh perbankan konvensional memiliki kemampuan yang lebih baik dalam menciptakan keuntungan dan menyediakan modal untuk mengatasi risiko kerugian.
Keyword: perbankan konvensional, perbankan syariah, risiko insolvensi, uji beda, Z-score
Judul: Pengaruh pengawetan dengan metode sap replacement terhadap sifat fisik dan mekanik bambu sembilang (dendrocalamus giganteus munro)
Abstrak: Bambu merupakan salah satu alternatif bahan bangunan yang sudah lazim digunakan oleh masyarakat Indonesia melihat potensi bambu di Indonesia terdapat lebih dari 120 jenis bambu dan 56 jenis bambu asli Indonesia (Widjaja dan Subiyanto, 1991). Potensi bambu disebabkan oleh sifat-sifat positif seperti batangnya kuat, ulet, lurus, mudah dikerjakan, tersebar di seluruh kepulauan nusantara, tumbuh secara alami maupun dibudidayakan dan mempunyai daur tebang yang lebih pendek dari pada kayu. Bambu juga memiliki prospek yang cerah sebagai komoditi ekspor (furniture, kerajinan tangan dan lain-lain), bercitra bagus dan mewah, bahan baku pengganti serat panjang dari kayu daun jarum, bahan baku untuk produk diversifikasi kayu. Disamping itu bambu sangat mudah diperoleh, harganya relatif murah dan dapat dikerjakan oleh tenaga yang tidak terlalu trampil. Di lain pihak, masalah yang dihadapi berkaitan dengan penggunaan bambu adalah bahwa bambu memiliki keawetan alami yang rendah sehingga umur pakainya relatif singkat. Salah satu bambu yang sudah dikenal di Indonesia dan dipakai dalam penelitian ini adalah Bambu Sembilang (Dendrocalamus giganteus Munro). Jenis ini memiliki diameter batang yang besar, tetapi dinding buluhnya tidak terlalu tebal. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui efektifitas pengawetan Bambu Sembilang (Dendrocalamus giganteus Munro) dengan metode sap-replacement melalui pengukuran penetrasi longitudinal dan pengaruh bahan pengawet terhadap sifat fisik dan mekanik Bambu Sembilang (Dendrocalamus giganteus Munro).
Keyword: bambu
Judul: Formulasi Produk Makanan Berkalori Tinggi (Pangan Darurat) dari Buah Sukun (Artocarpus altilis)
Abstrak: Gerakan Ketahanan Pangan Nasional perlu diperkokoh dengan upaya penganekaragaman pangan yang berbasis sumber daya bahan pangan lakal. Salah satu komoditi lokal yang sangat potensial tersebut adalah buah sukun. Tanaman ini sangat mudah ditanam dan dirawat, beradaptasi luas, dan dapat berbuah sepanjang tahun. Buah sukun dapat dijadikan bahan baku pangan sumbar karbohidrat.
Keyword:
Judul: Perbaikan Kualitas Layanan Guest House Cozzy Kostel Bogor.
Abstrak: Cozzy Kostel Bogor (CKB) merupakan guest house premium yang ada di Kota Bogor, namun kualitas layanan CKB belum sesuai dengan konsep premium dan belum mampu memenuhi kepentingan target konsumen baru. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik konsumen CKB, mengukur kinerja dimensi kualitas jasa CKB, serta merumuskan strategi perbaikan kualitas layanan untuk CKB. Responden penelitian ini berjumlah 30 orang. Data dianalisis menggunakan Importance Performance Analysis (IPA). Berdasarkan hasil analisis, konsumen CKB memiliki kepentingan terhadap tempat parkir, fasilitas kamar, kepekaan karyawan, kemauan karyawan, dan akses jalan. Secara keseluruhan, rata-rata nilai kinerja CKB sebesar 3.96 dan rata-rata nilai kepentingan konsumen CKB sebesar 4.24. Rancangan strategi untuk memperbaiki kualitas layanan CKB meliputi menyediakan tempat parkir memadai, memberikan perawatan rutin secara berkala pada fasilitas kamar, melatih kepekaan karyawan, melatih karyawan untuk bekerja secara profesional agar mau membantu semua konsumen yang menginap di CKB, dan memperjelas akses jalan menuju CKB dan menambah penunjuk jalan di sudut Jalan Pajajaran.
Keyword: cozzy kostel bogor, dimensi kualitas jasa, guest house, importance performance analysis, kualitas layanan
Judul: Pola penyebaran penyakit layu dan kutu putih pada perkebunan nanans(Ananas comosus (Linn.) Merr.) rakyat di Desa Bunihayu Kecamatan Jalancagak, Kabupaten Subang
Abstrak: Dalam budidaya tanaman nanas, serangan dari organisme pengganggu tanaman merupakan kendala yang harus dihadapi petani. Penyakit layu nanas misalnya, dapat menimbulkan kerugian yang sangat besar terutama pada kultivar Smooth Cayenne dan penyakit ini memiliki daerah penyebaran yang sangat luas. Di Indonesia penelitian tentang penyakit layu nanas belum pernah dilakukan, sehingga masih banyak aspek yang perlu digali untuk mendapatkan informasi mengenai penyakit ini. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui luas serangan dan pola penyebaran penyakit layu nanas serta mengukur tingkat populasi kutu putih pada bagian-bagian tanaman nanas. Pengamatan penyakit dan kutu putih dilakukan di desa Bunihayu, Kecamatan Jalancagak, kabupaten Subang. Pengamatan penyakit dan kutu putih meliputi penghitungan luas serangan penyakit pada fase dan generasi tanaman yang berbeda, pola penyebaran penyakit layu dan kutu putih serta penghitungan populasi kutu putih pada setiap bagian tanaman nanas. Hasil pengamatan luas serangan menunjukkan penyakit layu nanas lebih banyak ditemukan pada pertanaman ratoon crop (40,97 52,24%) dibandingkan pada pertanaman plant crop (14,75 17,70 %). Hal ini lebih disebabkan pola pembudidayaan pada pertanaman ratoon tidak seintensif pada pertanaman plant crop terutama pengelolaan gulma serta sanitasi tanaman sakit yang kurang baik. Hasil pengamatan juga menunjukkan bahwa penyakit layu dan kutu putih lebih mudah menyebar antar tanaman dalam satu guludan dibandingkan antar tanaman dalam guludan yang berbeda. Kemungkinan disebabkan kerapatan tanaman dalam satu guludan yang sangat tinggi sehingga membuat kutu putih sebagai vektor penyakit dapat berpindah dari satu tanaman ke tanaman di sebelahnya. Penghitungan populasi kutu putih memberikan hasil yang berbeda antara tanaman plant crop berumur 14 bulan yang berumur 18 bulan. Pada tanaman plant crop 14 bulan, populasi kutu putih lebih banyak ditemukan pada bagian bawah tanaman (akar, pangkal batang dan pelepah daun), sedangkan pada tanaman plant crop 18 bulan, populasi kutu putih tertinggi ditemukan di bagian pangkal buah. Fakor nutrisi yang terkandung dalam buah nanas diduga menyebabkan perpindahan kutu putih ke bagian atas tanaman (pangkal buah).
Keyword:
Judul: Manajemen Usaha Penangkapan Ikan : Suatu Studi Pendahuluan Pada Perikanan Purse-Seine
Abstrak: Tujuan penulisan ini ialah untuk menggambarkan pentingnya hubungan teknis-biologis-ekonomis dalam suatu manajemen usaha penangkapan ikan pada perikanan purse-seine, yang diarahkan pada nelayan, pengusaha penangkapan atau makhoda sebagai pengelola unit penangkapan; dimana dalam sesuatu manajemen usaha penangkapan ikan tidak hanya keuntungan ekonomis semata saja yang diharapkan ataupun yang menjadi sasaran. Usaha penangkapan dipandang sebagai suatu industri dengan risiko tinggi dengan suatu ketidak pastian. Pengelolaan suatu unit perikanan, termasuk unit perikanan purse-seine, meliputi pengelolaan penangkapan dan pengelolaan usaha penangkapan.. Pengelolaan kapal penangkapan adalah terpenting karena investasi terbesar ditanamkan pada kapal penangkapan. Dalam banyak hal one-boat type purse-seine lebih menguntungkan daripada two-boat purse-seine. Pada pembelian unit penangkapan (terutama kapal ) pengusaha hendaknya berperanan cukup besar dalam disain dan karakteristik unit penangkapan yang akan dibeli Dalam pembelian kapal dan perlengkapannya penting diperhatikan ketersediaan suku cadang dan service atau jaminan apa yang diperoleh dari pabrik atau penjual. Ukuran lebar purse-seiner (B) haruslah relatif lebih besar, dan dalam kapal (D) tidaklah besar, mempunyai gerak lincah, disamping persyaratan umum lainnya. Untuk mesin kapal penangkapan yang paling cocok adalah mesin diesel, dan ternyata paling banyak digunakan. Pemeliharaan dan perawatan unit penangkapan yang teratur akan memberikan kesiapan operasi dan memperlama jangka pemakaian, serta akan mengurangi biaya-biaya reparasi dan penggantian. ...
Keyword:
Judul: Penerapan Teknologi Iradiasi untuk Mempertahankan Mutu Bawang Merah (Allium ascalonicum L.).
Abstrak: Bawang merah (Allium ascalonicum L.) merupakan produk hortikultura yang mudah rusak. Umbi bawang merah mengalami kerusakan akibat keropos, penyakit, berakar, dan pertunasan selama penyimpanan. Iradiasi merupakan salah satu teknologi yang dapat digunakan untuk mempertahankan mutu produk hortikultura. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dosis iradiasi dan suhu yang optimal untuk menjaga mutu bawang merah selama penyimpanan. Sampel yang digunakan adalah bawang merah yang dibeli dari petani di Cirebon. Bawang merah dikeringkan selama seminggu kemudian disortasi dan dibersihkan. Bawang merah dibagi menjadi beberapa kantong rajut masing-masing 1.5 kg, kemudian dilakukan iradiasi pada dosis 2.2.5 kGy, 4.65 kGy, 6.55 kGy dan kontrol.. Setelah diiradiasi bawang disimpan pada suhu 15 oC dan suhu ruang (28 oC) selama 8 minggu. Parameter mutu meliputi kadar air, susut bobot, kerusakan, kekerasan, dan kadar sulfur diamati setiap seminggu sekali selama 8 minggu. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa perlakuan terbaik yang dapat mempertahankan mutu bawang merah sampai akhir penyimpanan yaitu perlakuan dosis kontrol dengan suhu 28 oC dan dosis 2.25 kGy dengan suhu 15 oC.
Keyword: bawang merah, dosis iradiasi, suhu penyimpanan
Judul: Hubungan antara Manfaat dan Tingkat Partisipasi Anggota KUD Mandiri Inti Mina Fajar Sidik Desa Blanakan, Kecamatan Blanakan, Kabupaten Subang, Provinsi Jawa Barat
Abstrak: Permasalahan pokok yang diangkat dalam skripsi ini adalah apakah KUD Mandiri Inti Mina Fajar Sidik sebagai sebuah Koperasi Unit Desa (KUD) yang bergerak di bidang perikanan laut mampu memberikan manfaat kepada para anggotanya ? Selain itu, apakah masing-masing anggota hanya akan berpartisipasi jika mereka memperoleh manfaat yang sebanding dengan tingkat partisipasi mereka ? Penelitian dllakukan untuk mengetahui manfaat KUD bagi para anggotanya dan sebab-sebab anggota dapat memperoleh manfaat dari KUD mereka. Penelitian tersebut mengambil sampel sebanyak 30 orang nelayan anggota. Dengan cara ini, akan diperoleh data primer untuk analisis hubungan antara manfaat yang diperoleh anggota dengan tingkat partisipasi mereka.
Keyword:
Judul: Komposisi Polisiklik Aromatik Hidrokarbon di Sedimen Perairan Karangsong, Indramayu dan Tingkat Degradasinya Oleh Bakteri Pseudomonas balearica, Alcanivorax sp. TE-9 dan Bordetella sp. F2
Abstrak: Pencemaran minyak mentah di sedimen perairan Karangsong, Indramayu sangat berbahaya bagi ekosistem sekitarnya karena minyak mentah mengandung komponen yang berbahaya seperti PAH (Polisiklik Aromatik Hidrokarbon) yang merupakan salah satu bahan pencemar kimia yang bersifat karsinogenik dan mutagenik terhadap makhluk hidup. Oleh karena itu perlu dilakukan penanganan pencemaran minyak dan PAH dengan cara fisik, kimia dan biologi. Penanganan pencemaran limbah secara biologi yaitu dengan teknik bioremediasi merupakan alternatif yang dapat dilakukan dengan pertimbangan efektivitas dari segi biaya dan keamanan bagi lingkungan. Teknik bioremediasi memiliki 2 pendekatan utama yaitu biostimulasi (penambahan nutrien) dan bioaugmentasi (penambahan mikroba). Teknologi bioremediasi dengan mikroorganisme cukup potensial untuk diterapkan di Indonesia, karena Indonesia merupakan daerah tropis dengan sinar matahari dan kelembaban tinggi yang sangat mendukung percepatan proses pertumbuhan mikroba untuk aktif mendegradasi minyak. Mikroorganisme yang dikenal mempunyai kemampuan yang tinggi dalam mendegradasi minyak dan PAH adalah bakteri. Bakteri yang digunakan sebagai agen bioremediasi pada penelitian ini adalah Pseudomonas balearica, Alcanivorax sp. TE-9 dan Bordetella sp. F2 karena ketiga bakteri tersebut telah memberikan hasil terbaik dalam remediasi cemaran hidrokarbon minyak bumi di Pulau Pari. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui komposisi Polisiklik Aromatik Hidrokarbon (PAH) di sedimen perairan Karangsong dan memperkirakan perubahannya akibat degradasi oleh bakteri Pseudomonas balearica, Alcanivorax sp. TE-9, dan Bordetella sp. F2 sehingga dapat dilihat efektifitas bakteri Pseudomonas balearica, Alcanivorax sp.TE-9 dan Bordetella sp.F2 dalam mendegradasi minyak dan PAH. Metode penelitian merupakan kegiatan eksperimental di laboratorium dan percobaan dilakukan dalam skala tabung dengan sistem sekali unduh atau batch culture. Pengukuran residu minyak dengan metode gravimetri dan konsentrasi PAH menggunakan GC/MS. Penghitungan total sel bakteri dengan metode direct count yaitu pengamatan menggunakan mikroskop epifluoroscense dan pengecatan bakteri dengan larutan Acridine Orange. Periode pengukuran dilakukan selama 28 hari. Pengaruh inokulan bakteri terhadap degradasi minyak dan PAH diuji dengan analisa varians satu arah (Oneway ANOVA) menggunakan software SPSS 17.0. Perlakuan yang memberikan respon yang signifikan maka dilanjutkan dengan uji beda nyata terkecil (uji BNT)...dst
Keyword: Degradation, crude oil and PAH, Pseudomonas balearica, Alcanivorax sp. TE-9, Bordetella sp. F2
Judul: Manajemen Pengendalian Gulma Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di Bangun Koling Estate, PT Windu Nabatindo Abadi, Kotawaringin Timur, Kalimantan Tengah.
Abstrak: Pengendalian gulma untuk areal kebun dengan luasan ribuan hektar memiliki kesulitan yang cukup tinggi di dalam pengelolaannya terhadap kebutuhan alat, bahan, dan tenaga kerja. Kegiatan magang bertujuan untuk mempelajari aspek teknis dan manajerial budidaya kelapa sawit dalam praktek kerja nyata di lapang khususnya dalam aspek pengendalian gulma. Kegiatan magang dilaksanakan dari bulan Februari hingga Juni 2016. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa gulma dominan di BKLE adalah Mucuna bracteata, Ageratum conyzoides, Centotheca lappaceae, dan Brachiaria mutica. Manajemen pengendalian gulma telah dilakukan dengan baik, namun dalam beberapa hal masih belum memenuhi kriteria standar operasional perusahaan seperti dosis racun ha-1 aplikasi yang tinggi yaitu 402, 36 cc ha-1, kondisi peralatan yang kurang sesuai standar, pusingan semprot yang tinggi, prestasi tenaga kerja piringan manual dan semprot chemist yang rendah, kesadaran penggunaan APD yang rendah, dan mutu semprot yang masih dibawah standar perusahaan. Biaya ha-1 pengendalian gulma manual lebih tinggi daripada biaya ha-1 pengendalian gulma chemist.
Keyword: biaya, dominansi gulma, herbisida, prestasi kerja
Judul: Pemanfaatan Produk Samping Moromi sebagai Bahan Baku Tambahan pada Produksi Sari Kecap di PT XYZ
Abstrak: Proses produksi kecap menghasilkan produk samping berupa moromi kering. Tingginya jumlah produk samping moromi kering yang dihasilkan serta pemanfaatan produk samping yang belum maksimal mengakibatkan efisiensi dari proses produksi kecap di PT XYZ kurang maksimal juga menyebabkan limbah produksi yang dihasilkan tinggi, sehingga dapat menjadi sumber polusi lingkungan. Oleh karena itu, tujuan dari penelitian ini adalah mengevaluasi pengaruh substitusi sebagian moromi awal dengan produk samping moromi terhadap karakteristik kimia (nilai pH, total nitrogen, komposisi asam amino, dan kadar NaCl) dan warna sari moromi yang dihasilkan serta menentukan formula terbaik substitusi moromi awal dengan produk samping moromi. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah mensubstitusi sebagian moromi awal dengan produk samping moromi, lalu dilaksanakan evaluasi pengaruh substitusi tersebut terhadap karakteristik kimia sari moromi yang dihasilkan, kemudian formula perlakuan substitusi terbaik ditentukan berdasarkan metode perbandingan eksponensial. Hasil penelitian menunjukkan bahwa substitusi moromi awal dengan produk samping moromi berpengaruh terhadap karakteristik kimia sari moromi yang dihasilkan. Substitusi mengakibatkan peningkatan nilai pH, total kandungan asam amino, dan kandungan NaCl, tetapi menurunkan nilai total nitrogen dan intensitas warna coklat sari, sedangkan terhadap total kandungan asam amino pengaruhnya beragam. Formula terbaik berdasarkan metode perbandingan eksponensial adalah substitusi 5% moromi awal dengan produk samping moromi.
Keyword: Moromi, Soy Sauce, Soy Sauce Cake
Judul: Pengaruh Pengelolaan Usahatani Terhadap Aliran Permukaan, Sedimen dan Pendapatan Usahatani di DAS Mikro Cibugel Jawa Barat.
Abstrak: Pengelolaan usahatani yang dilakuakan dalam suatu DAS sangat berpengaruh terhadap konservasi tanah dan air. Pengelolaan usahatani yang baik ditandai dengan rendahnya aliran permukaan, erosi dan kehilangan unsur hara serta tingginya hasil dan pendapatan petani. Untuk mengetahui pengelolaan usahatani yang dilakukan dalam suatu DAS, maka perlu dipelajari pengaruh penglolaan usahatani dan kemiringan lahan pada berbagai periode pertumbuhan vegetasi terhadap aliran permukaan, sedimen, unsur hara dan pendapatan usahatani.
Keyword: