arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Penanganan Hasil Tangkapan di Kapal Purse Seine yang Beroperasi di Perairan Selat Bali
Abstrak: Penanganan hasil tangkapan di kapal merupakan salah satu faktor yang berpengaruh terhadap kualitas hasil tangkapan. Tujuan dari penelitian ini adalah mengkaji metode penanganan hasil tangkapan di kapal purse seine. Objek penelitian ini adalah KM SINAR BARU yang merupakan armada kapal purse seine tipe dua kapal (two boats) yang berbasis di UPPPP Muncar, Kabupaten Banyuwangi, Jawa Timur. Metode penyimpanan yang diterapkan adalah metode penyimpanan curah (bulking). Metode penyimpanan curah (bulking) dilakukan dengan dua cara. Pertama (SP1), hasil tangkapan disimpan dalam palka dengan cara dicampur dengan es dan air laut, dan kedua (SP2) hasil tangkapan hanya dicampur dengan es saja. Nilai stowage factor ikan pada SP1 sebesar 232,56 kg/m³, sedangkan nilai stowage factor ikan pada SP2 sebesar 395,78 kg/m³. Kondisi hasil tangkapan pada SP1 dominan buruk. Hal ini ditunjukkan dengan 55,6% dari sampel ikan yang diambil nilai organoleptiknya adalah 0, sedangkan kondisi ikan pada SP2 lebih baik daripada SP1, hal ini ditunjukkan dengan 55,6% dari sampel ikan yang diambil nilai organoleptiknya adalah 3.
Keyword: Penanganan di atas kapal, penyimpanan dalam palka, stowage factor, kapal purse seine
Judul: Kualtitas kayu lapis dari kayu bulat berdiameter kecil jenis Dadap (Erythrina variegata Lamk.), Kemiri (Aleurites moluccana L. Willd.) dan Jengkol (Pithecellobium jiringa Benth. I. C. Nielsen)
Abstrak: Kebutuhan kayu sebagai bahan baku industri kayu lapis semakin meningkat terutama kebutuhan terhadap kayu bulat berdiameter besar. Akan tetapi potensi kayu bulat berdiameter besar dan memiliki kualitas bagus yang terdapat di hutan alam semakin berkurang sehingga ketersediaannya menjadi terbatas. Upaya yang perlu dilakukan untuk mengatasi keterbatasan ketersediaan kayu bulat berdiameter besar yaitu dengan memanfaatkan kayu bulat berdiameter kecil yang berasal dari hutan rakyat maupun hutan tanaman industri. Beberapa kayu yang dapat dimanfaatkan dari hutan rakyat maupun hutan tanaman industri antara lain kayu Dadap (Erythrina variegata Lamk.), kayu Kemiri (Aleurites moluccana L. Willd.) dan kayu Jengkol (Pithecellobium jiringa Benth. I. C. Nielsen). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kesesuaian kualitas kayu lapis dari kayu bulat berdiameter kecil jenis Dadap (Erythrina variegata Lamk.), Kemiri (Aleurites moluccana L. Willd.) dan Jengkol (Pithecellobium jiringa Benth. I. C. Nielsen) dengan standar JAS 232 (2003). Parameter kualitas kayu lapis dilihat dari nilai kadar air dan keteguhan rekat sejajar serat dan tegak lurus serat pada uji basah dan uji kering yang diperoleh dari hasil uji laboratorium dan memenuhi standar JAS No. 232 tahun 2003. Bahan yang digunakan dalam penelitian antara lain vinir dari jenis kayu dadap, kemiri dan jengkol sedangkan perekat yang digunakan antara lain urea formaldehida, melamin formaldehida dan phenol formaldehida. Kayu lapis yang dibuat berukuran 30 cm x 30 cm x 0,45 cm dengan kombinasi ketebalan vinir face/back dan core masing-masing 1,5 mm. Metode pelaburan yaitu single spread dengan berat labur 30 g/ft2, tekanan kempa panas 10 kg/cm2 selama 5 menit dengan suhu UF 110 °C, MF 120 °C dan PF 130 °C. Dari hasil pengujian dapat diketahui bahwa nilai rata-rata kadar air kayu lapis berkisar 10,01-16,28%. Berdasarkan standar JAS, nilai kadar air kayu lapis telah memenuhi standar (≤ 14%) kecuali kayu lapis yang menggunakan perekat PF (14,48-16,28 %). Nilai keteguhan rekat kayu lapis pada uji basah dan uji kering sejajar serat telah memenuhi standar (≥ 8,24 kgf/cm2) JAS No.232 tahun 2003. Sedangkan nilai keteguhan rekat kayu lapis pada uji basah dan uji kering tegak lurus serat tidak memenuhi standar (< 8,24 kgf/cm2) JAS No.232 tahun 2003.
Keyword:
Judul: Estimasi Emisi Gas CO2 Akibat Kebakaran Lahan dan Hutan Tahun 2015 di Kabupaten Rokan Hilir Berdasarkan Pendekatan Biomassa
Abstrak: Kebakaran lahan dan hutan banyak terjadi pada wilayah yang memiliki biomassa yang tinggi. Perhitungan estimasi kehilangan cadangan karbon dan emisi gas CO2 dilakukan pada wilayah Kabupaten Rokan Hilir tahun 2015. Luas lahan yang terbakar dapat diketahui dengan menggunakan metode NBR (Normalized Burn Ratio). Metode ini digunakan untuk mengidentifikasi wilayah kebakaran menggunakan sifat reflektansi pada panjang gelombang near infra red (NIR) dan short wave infra red (SWIR). Luas lahan dan hutan yang terbakar pada musim kebakaran dengan metode NBR tersebut sebesar 3 227.74 Ha. Total kehilangan cadangan karbon selama periode tersebut sebesar 0.32 Mton dengan kontribusi tertinggi dari perkebunan dan hutan. Emisi gas CO2 yang dihasilkan setelah melakukan perhitungan pada musim kebakaran diketahui bahwa total emisi yang dikeluarkan untuk gas CO2 sebesar 1.18 Mton. Perkebunan dan hutan memiliki nilai emisi yang tinggi akibat cadangan karbon yang tersedia pada tutupan lahan tersebut yang tinggi. Stok karbon yang tinggi dipengaruhi oleh vegetasi yang rapat pada jenis tutupan lahan tersebut.
Keyword: kehilangan cadangan karbon, NBR, musim kebakaran, El- Niño
Judul: Analysis of the Addition of Ultra Fine Bubble in Fuel Variations on Two Wheel Tractor Diesel Engine Exhaust Emission
Abstrak: Sektor pertanian merupakan salah satu sektor yang memberi dampak positif bagi pertumbuhan ekonomi. Sebagian besar alat dan mesin pertanian menggunakan enjin diesel sebagai sumber penggerak. Sementara itu gas buang yang dihasilkan oleh enjin diesel sangat berbahaya bagi kesehatan manusia. Sehingga diperlukan inovasi yang dapat menurunkan kadar emisi enjin diesel pada sektor pertanian. Teknologi ultra fine bubble (UFB) yang berkembang saat ini mampu memperkaya oksigen yang ada pada bahan bakar dan berpotensi mengurangi emisi gas buang. Penelitian ini dilakukan guna menganalisa emisi gas buang pada variasi bahan bakar normal dan ber-UFB, serta membandingkan hasil emisi dengan standar yang berlaku. Metode yang dilakukan ialah pengumpulan data hasil pengujian berbasis eksperimen. Hasil yang diperoleh ialah persentase penurunan emisi tertinggi dari bahan bakar normal ke bahan bakar ber-UFB terjadi pada bahan bakar B30. Secara keseluruhan UFB mampu menurunkan emisi terutama pada kandungan nitrogen monoksida (NO), sulfur dioksida (SO2) dan nitrogen oksida (NOx). Pada standar baku mutu emisi pembangkit listrik tenaga diesel, seluruh variasi bahan bakar sudah memenuhi standar kandungan SO2. Sementara itu B30 normal belum memenuhi standar kandungan NOx, dan Pertamina Dex normal, B30 normal, B30 ber-UFB belum memenuhi standar karbon monoksida (CO). Pada standar baku mutu Euro 2 dan Euro 4, seluruh variasi bahan bakar memenuhi standar kandungan CO dan NOx., The agricultural sector is one sector that has a positive impact on economic growth. Most of the tools and agricultural machinery use diesel engines as a source of propulsion. Meanwhile, the exhaust gas produced by diesel engines is very dangerous for human health. So innovation is needed that can reduce diesel engine emission levels in the agricultural sector. Ultra fine bubble technology which is currently developing is capable of enriching the oxygen in the fuel and potentially reducing exhaust gas emissions. This research was conducted to analyze exhaust gas emissions on normal and UFB fuel variations, as well as compare the emission results with the applicable standards. The method used is data collection based on experimental testing. The result obtained is the highest emission reduction percentage from normal fuel to fuel with UFB occurs in B30 fuel. Overall UFB is capable of reducing emissions, especially in the content of nitrogen monoxide (NO), sulfur dioxide (SO2) and nitrogen oxide (NOx). In the emission quality standards for diesel power plants, all types of fuel meet SO2 content standards. Meanwhile normal B30 does not meet NOx content standards, and normal Pertamina Dex, normal B30, UFB B30 does not meet carbon monoxide (CO) standards. In Euro 2 and Euro 4 quality standards, all fuel variations meet CO and NOx content standards.
Keyword: Bahan Bakar, Enjin Diesel, Emisi Gas Buang, Ultra Fine Bubble, Diesel Engine, Exhaust Gas Emission, Fuel, Ultra Fine Bubble
Judul: Analisis kelayakan aspek pemasaran pendirian pusat grading industri beras (PGIB) Perum Bulog, Tambun
Abstrak: Dewasa ini ada kecenderungan perubahan preferensi konsumen ke arah beras dengan kualitas yang lebih baik dengan atribut produk yang lebih lengkap. Sebanyak 43,33 persen PNS di Dinas/Departemen Pendidikan Nasional Kecamatan Bogor Tengah dan 82 persen PNS di Badan Bimas Ketahanan Pangan Departemen Pertanian tidak mengkonsumsi beras jatah dan mencari beras dengan kualitas yang lebih baik (Trestita, 2000 dan Pradesha, 2004). Perubahan preferensi tersebut akan menimbulkan unserved consumer yang merupakan peluang pasar bagi industri pengolahan beras berkualitas tinggi. Peluang tersebut coba dimanfaatkan oleh Perum Bulog untuk mengoptimalkan fasilitas-fasilitas yang dimiliki khususnya fasilitas pergudangan di Tambun, Bekasi dan memperluas usaha komersial Bulog, selain fungsi pelayanan publik. Hasil dari analisis aspek pemasaran kelayakan pendirian PGIB adalah seperti di bawah ini. Pola pemilihan sasaran yang tepat bagi PGIB adalah pola segmentasi spesialisasi produk yaitu PGIB berkonsentrasi dalam menghasilkan produk beras yang dijual kepada beberapa segmen. Target segmen pasar yang potensial untuk dilayani PGIB adalah konsumen yang mengkonsumsi beras kualitas baik, kemudian lebih dispesifikkan pada konsumen kelas ekonomi menengah dan atas termasuk unserved consumer baik yang membeli beras di pasar tradisional maupun di supermarket. Beras PGIB dapat diposisikan sebagai ”beras yang bersih, enak, berkualitas tinggi”. Dari enam kota yang berada di sekitar lokasi PGIB Tambun, wilayah pasar yang paling potensial adalah wilayah DKI Jakarta dengan nilai MPE tertinggi 9.056.575.
Keyword:
Judul: Kontaminasi Timbal Pada Tiga Transek Lahan Pertanian Di Kawasan Urban-Industri Cileungsi, Kabupaten Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Hingga akhir tahun 2012, di kawasan urban-industri Cileungsi, Kabupaten Bogor, Jawa Barat telah beroperasi 670 industri sedang sampai besar yang mempekerjakan 187,096 pekerja. Selain industri, 14,569 ha (57.16%) dan 6,369 ha (24.92%) dari total area kawasan ini (25,560 ha) merupakan area permukiman dan pertanian. Oleh karena itu, lahan pertanian di kawasan ini rentan terhadap kontaminasi limbah industri dan domestik. Salah satu limbah tersebut adalah logam berat Timbal (Pb). Penelitian eksplorasi ini bertujuan untuk mengukur kadar total dan nilai indeks kontaminasi/pencemaran Pb pada lahan pertanian di kawasan urban-industri Cileungsi, Kabupaten Bogor, Jawa Barat pada posisi transek bagian hulu, tengah dan hilir. Contoh tanah komposit diambil pada kedalaman 0-10, 10-20 dan 20-30 cm pada musim hujan November 2013 di 15 titik dengan masing-masing lima titik di transek A-hulu, B-tengah dan C-hilir. Analisis tanah dilakukan terhadap kadar total-Pb (Aqua Regia, HClp:HNO3p=3:1, PbAR), pH (H2O 1:1), C-organik (Walkley & Black) dan tekstur (Pipet). Tingkat kontaminasi/pencemaran Pb ditetapkan berdasarkan nilai indeks c/p menggunakan prosedur Lacatusu(1998). Kontaminasi (c/p<1) merujuk pada kisaran kadar Pb tanah yang belum mengakibatkan dampak negatif terhadap komponen lingkungan; Pencemaran (c/p >1) merujuk pada kisaran kadar Pb tanah yang telah mengakibatkan dampak negatif terhadap komponen lingkungan. Rataan kadar PbAR (mg/kg) pada musim hujan 2013 di transek C-hilir (28.52) > B-tengah (25.36) > A-hulu (25.18), namun rataan nilai indeks c/p Pb pada transek B-tengah (0.34) > A-hulu (0.31) > C-hilir (0.25). Indeks c/p Pb terendah (0.13, kontaminasi ringan) pada titik B1, sedangkan yang tertinggi (0.76, kontaminasi sangat berat) pada titik B4. Berdasarkan analisis regresi linier antara kadar PbAR dengan pH, kadar bahan organik atau kadar klei, kadar PbAR di lokasi penelitian hanya berkorelasi sangat nyata positif dengan kadar bahan organik (%BO) dengan nilai p=0.002 menurut persamaan PbAR = 12.1989 + 5.2838*%BO (n=45). Pada transek A-hulu, PbAR berkorelasi sangat nyata positif dengan bahan organik (p=0.00005) dan nyata negatif dengan klei (p= 0.0376). Pada transek Btengah, PbAR berkorelasi nyata positif dengan pH (p=0.0137) dan sangat nyata positif dengan %BO (p=0.0050) dan negatif dengan %Klei (p=0.0002). Pada transek C-hilir, ketiga faktor tidak berkorelasi dengan PbAR (p>0.05). Kadar PbAR dan indeks c/p Pb pada musim hujan 2013 lebih rendah daripada musim hujan tahun 2006.
Keyword: indeks c/p, kontaminasi, Pb, transek
Judul: Pengaruh pengusangan dan priming terhadap viabilitas benih sengon (Paraserianthes falcataria L Nielsen)
Abstrak: Permasalahan pokok yang dihadapi dalam penyediaan benih sengon (Paraserianthes falcataria) adalah bagaimana menghasilkan benih bermutu tinggi dengan jumlah besar dan tersedia dengan cepat, sehingga kebutuhan akan benih sengon dapat tersedia. Mengetahui mutu benih secara fisik, fisiologis dan genetik diperlukan untuk dapat meningkatkan mutu benih. Salah satu upaya dalam meningkatkan mutu benih (fisiologis dan fisik) adalah dengan perlakuan priming. Menurut Zanzibar dkk (2001) perlakuan priming ini mampu memperbaiki kondisi fisiologis dan biokimia benih sehingga kemampuan embrio dapat ditingkatkan untuk mensintesis protein dan RNA. Menurut Sadjad (1990), priming dapat memperbaiki kerusakan-kerusakan yang terjadi di dalam sel dan jaringan benih. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh perlakuan priming dan pengusangan terhadap daya berkecambah, batas 50%, dan keserempakan perkecambahan benih sengon (Paraserianthes falcataria). Penelitian dilaksanakan di Laboraturium Silvikultur dan rumah kaca Fakultas Kehutanan Institut Pertanian Bogor, pada bulan April sampai dengan bulan Juni 2002. Bahan yang digunakan adalah PEG 6000, KNO3, fungisida, alkohol 70%, Natrium hipoklorit dan aquades. Alat yang digunakan meliputi timbangan, oven, gelas ukur, gelas plastik, alat pengaduk, boks pengecambalı benih, inkubator dan gegep. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang disusun secara faktorial, terdiri dari dua faktor yaitu perlakuan pengusangan benih dan perlakuan priming. Perlakuan priming terdiri dari 5 taraf perlakuan sedangkan pengusangan terdiri dari 6 taraf pengusangan. Secara keseluruhan terdapat 30 kombinasi perlakuan yang diulang sebanyak tiga kali sehingga penelitian ini mencapai 90 satuan percobaan, setiap satuan percobaan terdiri dari 50 benih. Data pengamatan yang dihasilkan dianalisis dengan menggunakan uji F, apabila uji F tersebut menunjukan pengaruh yang nyata maka dilakukan uji beda rata-rata dari perlakuan (uji Duncan).
Keyword:
Judul: Pengaruh Aplikasi Methylobacterium spp. terhadap Viabilitas Benih Buncis (Phaseolus vulgaris L.) Selama Penyimpanan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh aplikasi Methylobacterium spp. pada teknik seed coating (pelapisan benih) terhadap viabilitas benih buncis (Phaseolus vulgaris L.) selama penyimpanan. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Rancangan Petak Terbagi. Faktor pertama sebagai petak utama adalah periode simpan, yang terdiri dari 6 taraf: 0, 4, 8, 12, 16, dan 20 minggu. Faktor kedua sebagai anak petak adalah formulasi pelapis, yang terdiri dari 9 perlakuan: tanpa pelapis, Arabic gum + media Ammonium Mineral Salt (AMS), Arabic gum + tokoferol (200 ppm), Arabic gum + asam askorbat (350 ppm), Arabic gum + inokulan TD-J2, Arabic gum + inokulan TD-J7, Arabic gum + inokulan TD-J10, Arabic gum + inokulan TD-L2, dan Arabic gum + inokulan TD-TPB3. Benih yang digunakan dalam penelitian ini adalah Varietas Kencana. Kadar air benih mengalami peningkatan yang nyata mulai dari periode simpan 4-20 minggu. Perlakuan pelapisan benih menunjukkan laju peningkatan kadar air benih yang nyata lebih lambat dibandingkan dengan benih tanpa pelapis. Hasil penelitian menunjukkan sampai dengan periode simpan 20 minggu benih buncis tidak menunjukkan penurunan viabilitas secara nyata baik pada benih tanpa pelapis maupun dengan perlakuan pelapis, dengan nilai DB rata-rata 93%, nilai PTM sebesar 98.74%, dan nilai BKK sebesar 1.67g. Perlakuan pelapis dengan isolat Methylobacterium spp. belum menunjukkan pengaruh nyata terhadap vigor benih buncis, karena benih tanpa perlakuan pelapis (kontrol) masih menunjukkan vigor yang tinggi hingga periode simpan 20 minggu. Ada beberapa isolat yang mempengaruhi vigor benih buncis, isolat TD-J2 menunjukkan nilai IV tertinggi sebesar 71.33% dan isolat TD-J10 menunjukkan nilai KCT tertinggi sebesar 19.97%/etmal pada akhir penyimpanan (20 minggu).
Keyword:
Judul: Pengaruh Kompetensi Terhadap Kinerja Pendidik Pada SD Regina Pacis Bogor
Abstrak: Pendidik dalam hal ini guru merupakan komponenutama dalam mempertahankan kualitas, untuk itu SD Regina Pacis Bogor perlu memperhatikan kompetensi untuk meningkatkan dan mengembangkan kapabilitas, kualitas, dan kinerja guru. Tujuan penelitian ini adalah (1) mengidentifikasi kompetensi pendidik SD Regina Pacis Bogor; (2) mengidentifikasi mengenai kinerja pendidik SD Regina Pacis Bogor; (3) menganalisis pengaruh kompetensi terhadap kinerja pendidik SD Regina Pacis Bogor. Penelitian ini menggunakan metode analisis deskriptif, Structural Equation Modelling dengan metode Partial Least Square (SEM-PLS). Metode penentuan sampel menggunakan sensus. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kompetensi berpengaruh tidak signifikan terhadap kinerja pendidik SD Regina Pacis Bogor, hal ini diduga ada faktor lainnya yang mempengaruhi kinerja yang tidak diteliti dalam penelitian ini. Indikator yang paling dominan dalam pembentukan variabel kompetensi adalah pedagogik.
Keyword: Competence of teachers, Performance, Education, Partial least square, Competence, Pedagogy, Educators performance, Teachers
Judul: Analisis dampak investasi pada sektor perdagangan terhadap perekonomian Indonesia (Analisis Input-Output)
Abstrak: Peningkatan pembangunan dapat dilihat dengan berbagai macam cara dan tolak ukur, baik dengan pendekatan ekonomi maupun dengan pendekatan non ekonomi. Salah satu cara yang menjadi tolak ukur untuk menilai peningkatan pembangunan adalah dengan melihat tingkat pertumbuhan ekonomi. Pada umumnya, laju pertumbuhan ekonomi suatu negara ditunjukkan dengan menggunakan tingkat pertumbuhan PDB. Sektor perdagangan telah dianggap sebagai salah satu sektor yang penting bagi perekonomian Indonesia. Hal ini dapat dilihat dari kontribusinya terhadap Pendapatan Domestik Bruto (PDB) serta penerimaan devisa . Selain itu, upaya pemerintah untuk mengembangkan perdagangan dalam negeri dan luar negeri dinilai efektif dalam menciptakan lapangan pekerjaan bagi masyarakat termasuk bagi usaha kecil dan menengah. Namun, potensi dalam pengembangan di sektor perdagangan ini melalui investasi belum diperhatikan dengan baik oleh pemerintah.
Keyword:
Judul: Faktor Pembelajaran Yang Mempengaruhi Hasil Belajar Ibu-ibu Anak Balita
Abstrak: BKB di perkotaan lebih baik (77 %) dibanding dengan peserta BKB di pedesaan (50 %). Hal ini menunjukkan bahwa situasi perkotaan yang memiliki sumber informasi lebih besar dan Bersedianya fasilitas pembelajaran seperti sarana kesehatan, tempat rekreasi, perpustakaan dan lain-lain merupakan faktor pendukung yang sangat penting terhadap penguasaan informasi sehingga dapat mendorong peningkatan pengetahuan, pemahaman dan keterampilan ibu-ibu. Sementara pedesaan fasilitas dan sumber informasi masih kurang. Akibatnya ibu-ibu anak balita di pedesaan relatif kurang terdukung untuk memperoleh informasi tambahan dan mengalami kesulitan dalam menerapkan pengetahuan yang telah dimiliki. Hal ini dapat dilihat bahwa di pedesaan meskipun ibu-ibu telah mengetahui pentingnya alat permainan anak-anak untuk merangsang kreatifitas, tapi karena tidak tersedia maka tidak dapat memanfaatkan alat permainan anak dalam membimbing balitanya. Dengan demikian ibu-ibu di pedesaan cenderung tingkat keberhasilan belajaranya relatif rendah. (5). Faktor pembelajaran yang mempunyai hubungan nyata dengan hasil belajar adalah tingkat pendidikan, pendapatan keluarga, frekuensi kehadiran dan media pengajaran. Terdapatnya hubungan nyata faktor pembelajaran dengan hasil belajar tersebut memberikan indikasi bahwa keberhasilan belajar didasarkan pada tingkat pendidikan yang relatif tinggi,....dst
Keyword: understanding of learning, learning outcomes, build families and toddlers, mother's role in educating
Judul: Mempelajari proses pembuatan sirup gula invert dari nira aren (Aronga pinnata Merr)
Abstrak: Nira aren merupakan medium yang baik untuk pertumbuhan mikroba sehingga mudah mengalami kerusakan. Mikroba mengu- bah sukrosa dalam nira berturut-turut menjadi gula invert, alkohol dan asam. Hal ini berlangsung selama penyadapan dan sebelum nira diolah. Nira yang telah rusak jika diolah menjadi gula merah atau sirup gula invert menghasilkan rendemen dan mutu gula rendah, karena telah terfermentasinya sukrosa. Penambahan bahan pengawet sangat penting untuk mencegah kerusakan nira. Tahap-tahap yang dilakukan pada penelitian ini meliputi penambahan bahan pengawet nira yaitu kalium sorbat dan kalsium oksida, penyadapan nira dan pengolahan nira menjadi sirup gula invert dengan cara hidrolisis menggunakan asam klorida. Faktor perlakuan dalam penelitian ini adalah jenis dan konsentrasi bahan pengawet yaitu kalsium oksida 0.1 persen dan kalium sorbat 0.1 persen, konsentrasi asam klorida pada proses hidrolisis dan waktu hidrolisis. Analisis terhadap mutu sirup gula invert meliputi rendemen, kadar abu, kadar bahan kering, kadar gula pereduk- si, ekuivalen dekstrosa dan kejernihan. ...
Keyword: