arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Ketebalan Gambut Berdasarkan Jarak dari Sungai Indragiri serta Hubungannya dengan Sifat Kimia Tanah
Abstrak: Provinsi Riau memiliki gambut seluas 5,7 juta Ha. Keterbatasan lahan kering subur akibat perubahan penggunaan lahan menyebabkan lahan gambut dimanfaatkan untuk pertanian. Permasalahan dalam pemanfaatan lahan gambut adalah kesuburan alami tanah yang rendah. Tanah gambut Indonesia umumnya bereaksi masam sampai sangat masam, kadar abu, kejenuhan basa dan unsur mikro rendah serta kapasitas tukar kation dan C/N rasio tinggi. Penentuan lahan yang berpotensi untuk pertanian didasarkan pada karakteristik lahan tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengamati ketebalan gambut berdasarkan jaraknya dari sungai dan pengaruhnya terhadap sifat kimia tanah. Pengamatan karakteristik gambut dan pengambilan contoh tanah dilaksanakan di Desa Tembilahan Hilir, Kecamatan Tembilahan dan Desa Pulau Palas, Kecamatan Tembilahan Hulu, Kabupaten Indragiri Hilir, Provinsi Riau. Adapun analisis sifat kimia tanah dilakukan di Laboratorium Pengembangan Sumberdaya Fisik Lahan serta Laboratorium Kimia dan Kesuburan Tanah, DITSL, IPB. Hasil penelitian memperlihatkan bahwa ketebalan gambut di Desa Tembilahan Hilir dan Desa Pulau Palas menunjukkan korelasi yang signifikan dengan jarak dari sungai. Ketebalan gambut semakin meningkat seiring dengan bertambahnya jarak dari Sungai Indragiri, kecuali pada lokasi yang dekat dengan sungai lain yakni Sungai Batang Tuaka. Selain dengan ketebalan gambut, jarak dari sungai juga menunjukkan korelasi yang signifikan dengan C/N rasio, S total dan Mg dd. Sifat kimia tanah tidak seluruhnya berkaitan dengan ketebalan gambut. Sifat-sifat kimia tanah yang menunjukkan adanya korelasi yang signifikan dengan ketebalan gambut adalah kadar abu, C organik, C/N rasio, KTK dan S Total. Adapun sifat lainnya seperti pH, EC, N total, P tersedia, K tersedia, K dd, Na dd, Ca dd, Mg dd, KB serta Fe, Cu, Mn dan Zn tersedia tidak terdapat korelasi yang signifikan dengan ketebalan gambut. Sifat kimia tanah yang menunjukkan arah hubungan positif terhadap ketebalan gambut antara lain : daya hantar listrik (EC), C organik, N total, K tersedia, C/N rasio, KTK, Na dd, Ca dd, Mg dd, S total serta Fe, Cu, Mn, Zn tersedia. Sifat-sifat kimia tersebut meningkat seiring dengan peningkatan ketebalan gambut. Adapun sifat kimia tanah lainnya yaitu pH, kadar abu, P tersedia, K dd dan kejenuhan basa menunjukkan arah hubungan negatif terhadap ketebalan gambut, sehingga nilainya semakin menurun seiring dengan peningkatan ketebalan gambut.
Keyword: gambut untuk pertanian, karakteristik gambut, lahan basah, variabilitas gambut
Judul: Distribusi Spasial Klorofil-a, Produktivitas Primer, dan TSS di Teluk Jakarta dengan Menggunakan Citra Satelit Landsat-ETM Tahun 2002-2011
Abstrak: Stingray (Neotrygon kuhlii) is one of the demersal fish that have economic value which landed in PPP Labuan, Banten and important ecological values in the Sunda Strait. The study is done at PPP Labuan on Juny-October 2013. Purpose of this study is to examine stock stingray (Neotrygon kuhlii) in the Sunda Strait to determine the fish alternative management more appropriate and sustainble. The amount of observed fish was 101 individuals with male sex ratio of 1,0:1,2 to the female. The spawning seasons seems to be occurred in Juni-Juli. Stingray have allometric negative growth. Asymptotic length ( L∞ ) of ray was 1238 mm. Model Fox with optimum efforts to 329 trip per year and MSY 552 ton per year. The mean size of female and male reach sexual maturity was 599 mm and 511 mm, respectively exploitation rate of the stingray more than 50%, meaning that this fish has an over fishing and it seem has a growth overfishing due to caught fishes are still young more than 50%.
Keyword: Sunda Strait, Growth, Neotrygon kuhlii, The Rate Of Exploitation, Stock ssessment, Bogor Agricultural University (IPB)
Judul: Analisis SWOT dan CPM dirumah makan tradisional : studi kasus di rumah makan Ponyo-7, Kotamadya Bogor
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari sistim produksi makanan di rumah makan, menganalisis jalur kritis sistim produksi, mengetahui tujuan rumah makan, mengamati faktor eksternal untuk mengetahui profil peluang dan ancaman lingkungan (ETOP), dan mengetahui profil keunggulan strategis rumah makan (SAP). Penelitian ini dilakukan di Rumah Makan Ponyo-7 Kota- madya Bogor pada bulan September sampai Oktober 1995. Contoh dalam penelitian ini terdiri dari karyawan Rumah Makan Ponyo-7, manajer Rumah Makan Ponyo-7; pengunjung Rumah Makan Ponyo-7; karyawan Dinas Pariwisata Pemerintah Daerah Kotamadya Bogor, dan karyawan Direktorat Jendral Pariwisata Deparpostel yang dipilih secara purpossive (Singarimbun dan Effendi, 1989). Data primer diperoleh dari wawancara dan observasi. Data sekunder diperoleh dari Dokumentasi Rumah Makan Ponyo-7; Dokumentasi Direktorat Jendral Pariwisata Deparpostel, Dokumentasi Pemerintah Daerah Kotamadya Bogor; dan Dokumentasi BPS serta data penunjang dari harian Republika, Kompas dan Dokumentasi RCTI. Selanjutnya data dianalisis dengan menggunakan metode SWOT dan CPM. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa sistim produksi Rumah Makan Ponyo-7 adalah sistim seri yang terdiri dari beberapa subsistim yaitu perencanaan menu, pembelian, penerimaan, penyimpanan, persiapan dan pengolahan, serta penyajian. Jalur kritis sistim produksi Rumah Makan Ponyo-7 ditempuh dengan waktu 16.5 jam dengan mengambil contoh kasus penyelenggaraan makanan pada hari Minggu.
Keyword: produksi makanan, rumah makan
Judul: Penentuan Simultan Empat Senyawa Triterpenoid Dan Analisis Sidik Jari Pegagan (Centella Asiatica) Menggunakan Kromatografi Cair Kinerja Tinggi.
Abstrak: Pegagan merupakan tumbuhan yang umum digunakan sebagai obat tradisional. Komponen bioaktif utama pada pegagan yaitu senyawa yang masuk ke dalam kelas triterpenoid diantaranya madekasosida, asiatikosida, asam madekasat, dan asam asiatat. Senyawa-senyawa tersebut telah digunakan sebagai senyawa penanda untuk evaluasi kualitas bahan baku dan produk herbal pegagan. Untuk tujuan memastikan kualitas dan keamanan dibutuhkan suatu metode kontrol kualitas. Pendekatan senyawa penciri dan analisis sidik jari telah digunakan dalam pengembangan metode pengendalian kualitas tumbuhan obat dan produk herbal. Kombinasi dari kuantifikasi multi senyawa dan analisis sidik jari akan menghasilkan metode analisis yang komprehensif untuk identifikasi dan diskriminasi spesies tumbuhan yang berkerabat dekat. Tujuan penelitian ini yaitu mengembangkan metode analisis untuk kuantifikasi simultan empat senyawa triterpenoid dan analisis sidik jari pada pegagan menggunakan KCKT dengan detektor larik diode. Analisis sidik jari yang diperoleh dikombinasikan dengan analisis kemometrika untuk membedakan pegagan dengan tumbuhan yang berkerabat dekat dan membedakan pegagan berdasarkan usia tanam, dengan waktu analisis yang lebih singkat. Sampel diekstraksi dengan metode sonikasi menggunakan metanol sebelum diinjeksikan ke dalam sistem KCKT. Kondisi KCKT yang digunakan untuk kuantifikasi simultan dan analisis sidik jari pegagan yaitu fase diam C18 dan fase gerak asetonitril-air secara elusi gradien selama 40 menit pada suhu kolom 40oC dengan laju alir 1 mL/ menit dan panjang gelombang deteksi 206 nm. Pengujian kinerja analitik yang dilakukan terhadap metode ini menunjukkan semua parameter telah memenuhi kriteria penerimaan sebagai metode yang dapat diandalkan dan akurat. Metode yang dikembangkan dapat digunakan untuk kuantifikasi secara simultan empat triterpena pada bahan baku dan produk jadi pegagan, analisis sidik jari untuk identifikasi dan diskriminasi pegagan dari beberapa tumbuhan berkerabat dekat, seperti antanan air dan semanggi gunung, dan juga klasifikasi pegagan sesuai usia tanam. Nilai luas puncak dari 7 senyawa mayor yang diperoleh dari kromatogram sidik jari sampel digunakan sebagai variabel untuk diskriminasi pegagan berdasarkan usia tanamnya menggunakan analisis diskriminan (AD). Keragaman total yang diperoleh dari plot fungsi diskriminan (FD) adalah sebesar 100%. Berdasarkan hasil AD, semua sampel dapat diklasifikasi kedalam kelompoknya masing-masing yang menunjukkan bahwa fungsi diskriminan yang diperoleh mampu membedakan pegagan 3, 4, dan 5 bulan setelah tanam (BST). Kemampuan prediksi model diuji dengan validasi silang LOOCV dan hasil yang diperoleh sebesar 97.62%, menunjukkan model dapat memberikan prediksi klasifikasi yang baik untuk sampel uji.
Keyword: pegagan, KCKT, klasifikasi, kemometrika
Judul: Pembaruan Desa dan krisis hegemoni: kasus Desa Gadingsari Kecamatan Sanden Kabupaten Bantul
Abstrak: Penelitian ini berlatar belakang bahwa kebijakan pemerintah yang sentralistik dan cenderung menjadi tirani adalah suatu kerangka dasar munculnya suatu gerakan pembaruan desa yang terlembaga pada beberapa kekuatan desa. Seperti, munculnya gerakan pembaruan desa di Bantul seperti: ABPEDSI dan APDESI. Kedua kelembagaan pemerintahan desa tersebut berawal dari ide dan gagasan mengenai pembaruan desa yang terinisiasi oleh aktivis pembaruan desa di - Bantul. Perubahan kebijakan perundangan yang mengatur tentang desa secara cepat mengalami dinamika revisi/pergantian dengan cepat. Pada proses tersebut inisiasi gerakan pembaruan desa masih tetap tegar menyikapi perubahan tersebut yang masih dianggap tidak memungkinkan penerapannya.
Keyword:
Judul: Model penyakit menular dengan periode latent dan Relapse:
Abstrak: Seseorang yang etrinfeksi oelh penyakit menular, bearti kuman tersebut berada di dalam tubuh dalam bentuk tidak aktif sampai jangka waktu tertentu, hal ini dikarenakan sistem kekebalan tubuh mampu mengontrol kuman tersebut. Dengan melakukan pengobatan, maka orang etrsebut mungkin akan sembuh. Pengobatan yang tidak sempurna mungkin akan mengakibatkan kambuhnya kembali penyakit tersebut. Dalam tulisan ini akan diuji jenis penyakit yang bersifat relapse, yaitu peristiwa kambuhnya kembali setalah sembuh dan memiliki periode latent, yaitu masa bersembunyinya penyakit tersebut di dalm tubuh kita ketika sistem kekebalan tubuh dalam kondisi baik.
Keyword:
Judul: Kontribusi Alga Gracilaria verrucosa Dalam Perbaikan Kualitas Air Dan Penyerapan Pb Pada Tambak Di Pesisir Muara Gembong, Bekasi
Abstrak: Limbah yang ada dalam tambak berasal dari dalam dan luar tambak itu sendiri. Limbah dari luar tambak dapat berupa logam berat seperti timbal (Pb). Salah satu tambak yang mengalami hal ini adalah tambak di perairan Muara Gembong. Untuk meremediasi limbah-limbah tersebut dapat menggunakan alga Gracilaria verrucosa. Penelitian ini bertujuan menganalisis kontribusi alga Gracilaria verrucosa dalam perbaikan kualitas air tambak di Muara Gembong dan menganalisis adanya logam berat timbal (Pb) yang terakumulasi dan yang diserap oleh alga Gracilaria verrucosa pada tambak di Muara Gembong dalam satu siklus budidaya yaitu di awal pembibitan, tengah siklus, dan saat panen. Hasil yang diperoleh yaitu suhu 30-39 oC, kondisi suhu tersebut bukan merupakan suhu optimal bagi pertumbuhan alga Gracilaria verrucosa yang berkisar antara 20-30oC. Untuk pH 7,5-8,6 yang berarti masih dalam kisaran kualitas air tambak budidaya ikan bandeng yaitu 7,0-8,5 dan daya penyesuaian alga Gracilaria verrucosa terhadap pH yaitu 6,8-9,0. Salinitas 27-39 ppt yang berarti bukan kondisi optimal bagi pertumbuhan alga Gracilaria verrucosa yaitu berkisar antara 20-28 ppt dan lebih tinggi dari kisaran kualitas air tambak budidaya ikan bandeng yaitu 5-35 ppt. Hasil uji t secara umum adalah x > 0,05 yang berarti kualitas air tambak kontrol dan tambak perlakuan tidak berbeda nyata. Alga Gracilaria verrucosa di dalam tambak perlakuan menyerap logam berat timbal (Pb). Hasil uji rasionya adalah Rasio Pb A > Rasio Pb B yang berarti Pb dalam Alga berasal dari air tambak.
Keyword: Alga, Kualitas Air, Pb, Tambak, Muara Gembong
Judul: Eceng Gondok Eichhornia crassipes dan Tanaman Kiambang Salvinia molesta Sebagai Fitoremediator Limbah Detergen pada Pendederan Ikan lele Sangkuriang Clarias sp.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mengevaluasi efektivitas penyerapan limbah detergen oleh tanaman eceng gondok dan tanaman kiambang melalui proses fitoremediasi untuk pendederan ikan lele sangkuriang. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian yaitu Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 2 kali ulangan yang terdiri atas perlakuan kontrol, pemberian detergen 5 mg/L tanpa tanaman air, pemberian detergen 5 mg/L dengan tanaman eceng gondok, dan pemberian detergen 5 mg/L dengan tanaman kiambang. Penelitian dilaksanakan selama 40 hari. Penelitian dilakukan dengan menggunakan 3 unit akuarium tandon berukuran 32 x 48 x 40 cm3 pada volume air 46 liter dan 1 unit akuarium tandon berukuran 75 x 48 x 40 cm3 pada volume air 90 liter, serta 8 unit akuarium pemeliharaan berukuran 30 x 20 x 20 cm3 pada volume air 9 liter. Benih lele sangkuriang yang digunakan memiliki bobot ratarata 1,64±0,01 gram dan panjang rata-rata 5,65±0,26 cm. Pakan diberikan secara ad satiation (sekenyangnya) dengan frekuensi 3 kali sehari. Parameter uji meliputi parameter kualitas air, tingkat kelangsungan hidup, laju pertumbuhan spesifik, rasio konversi pakan, jumlah konsumsi pakan, dan analisis histopatologi. Hasil yang didapatkan tanaman kiambang efektif dalam menyerap limbah detergen melalui proses fitoremediasi untuk pendederan ikan lele sangkuriang Clarias sp.
Keyword: Phytoremediation, Eichhornia crassipes, Salvinia molesta, Detergent
Judul: Analisis Clustering Konsentrasi Polutan Kabut Asap Kebakaran Lahan Gambut di Provinsi Riau Menggunakan Metode KMeans
Abstrak: Kebakaran lahan gambut merupakan peristiwa yang cukup sering terjadi di Indonesia. Salah satu dampak yang ditimbulkan kebakaran lahan gambut adalah kabut asap. Kabut asap mengandung polutan yang dapat membahayakan lingkungan sekitar. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis konsentrasi polutan dari kebakaran lahan gambut yang terjadi di Provinsi Riau tahun 2015 dalam 6 periode berdasarkan sekuens titik panas yaitu 9-11 Juli, 22-23 Juli, 26-29 Juli, 30 Agustus-1 September, 1-2 September dan 21-22 Oktober. Simulasi dilakukan untuk Provinsi Riau. Data konsentrasi polutan dihasilkan dari simulasi dengan menggunakan WRF-Chem. Polutan yang digunakan pada penelitian ini adalah polutan CO, CO2, CH4, PM2.5, dan PM10. Data polutan didapatkan dari Fire INventory from NCAR (FINN). Data polutan kemudian dikelompokkan dengan algoritme K-Means. Pada ketinggian kurang dari 20 meter, daerah yang ada pada cluster dengan nilai centroid tertinggi adalah Rokan Hilir, Indragiri Hilir, Siak, Bengkalis, Dumai, Pelalawan, dan Kepulauan Meranti. Simulasi WRF-Chem pada penelitian ini menunjukkan tidak ada polutan yang melebihi tingkat bahaya di Provinsi Riau pada semua periode
Keyword: K-Means, kabut asap, polusi udara, WRF-Chem
Judul: Hubungan Karakteristik Wirausaha Dengan Kinerja Usaha Baby Buncis Di Desa Suntenjaya Kecamatan Lembang.
Abstrak: Kecamatan Lembang menjadi salah satu sentra produksi buncis dan baby buncis. Produksi buncis di Kecamatan Lembang berfluktuatif seiring dengan adanya penurunan luas lahan. Untuk menggali kembali potensi pertanian buncis di Kecamatan Lembang, diperlukan petani yang memiliki jiwa kewirausahaan yang tinggi. Pada era moderen seperti saat ini, jiwa kewirausahaan sangat dibutuhkan dalam menjalankan setiap bisnis begitupun usaha di bidang sayuran yang memiliki risiko cukup tinggi. Desa suntenjaya memiliki potensi yang baik untuk membudidayakan komoditi buncis dan baby buncis. Tujuan dalam penelitian ini adalah menganalisis hubungan karakteristik wirausaha terhadap kinerja usaha baby buncis di desa suntenjaya Kecamatan Lembang. Hubungan karakteristik wirausaha terhadap kinerja usaha pada petani baby buncis di Desa Suntenjaya yang memiliki nilai positif dan signifikan meliputi berani mengambil risiko dan orientasi masa depan terhadap volume penjualan, orientasi masa depan terhadap keuntungan serta inovatif, orientasi masa depan, kerja keras terhadap hasil produksi
Keyword: kewirausahaan, kinerja usaha, buncis
Judul: Molecular Characterization of Helicoverpa armigera Nucleopolyhedrovirus (HearNPV) Bogor Using Polyhedrin Gene
Abstrak: Helicoverpa armigera (Hübner) (Lepidoptera: Noctuidae) merupakan salah satu hama pertanian yang penting karena dapat mengakibatkan kerugian ekonomi yang tinggi. H. armigera bersifat polifag, multivoltin, dan kosmopolitan dengan kisaran luas inangnya mencapai 300 spesies tanaman, dapat menyerang tanaman jagung, kapas, buncis, dan sorgum. Beberapa gen yang telah digunakan untuk memperoleh informasi genetik dari HearNPV adalah gen late expression factor (lef-8) dan DNA polymerase. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakter molekuler NPV pada larva Helicoverpa armigera menggunakan urutan nukleotida polyhedrin serta menganalisis hubungan kekerabatan isolat berdasarkan gen polyhedrin pada HearNPV yang ditemukan di Bogor. Amplifikasi dilakukan menggunakan Polymerase Chain Reaction (PCR). Pengurutan DNA dilakukan dengan menggunakan perangkat lunak BioEdit dan program BLAST. Analisis homologi dan filogenetik dilakukan dengan menggunakan program SDT dan MEGA 11 untuk mengetahui hubungan genetik isolat NPV dengan isolat dari negara lain yang terdapat di GenBank. Hasil amplifikasi PCR menunjukkan bahwa ukuran fragmen DNA NPV adalah 744 bp. Berdasarkan hasil analisis sekuen, isolat HearNPV asal Bogor berkerabat dekat dengan isolat NPV asal Spanyol dan India. Nilai homologi nukleotida dan asam amino tertinggi adalah 99% dan 97%. Berdasarkan hasil analisis filogenetik, HearNPV Bogor termasuk ke dalam kelompok yang sama dengan NPV yang menginfeksi genus Helicoverpa., Helicoverpa armigera (Hübner) (Lepidoptera: Noctuidae) is an important agricultural pest capable of causing substantial economic losses. This polyphagous, multivoltine, and cosmopolitan species has a wide host range, affecting up to 300 plant species, including corn, cotton, beans, and sorghum. Key genes used to obtain genetic information from HearNPV include the late expression factor (lef-8) and DNA polymerase genes. This study aims to determine the molecular characteristics of NPV in H. armigera larvae using polyhedrin nucleotide sequences and to analyze the phylogeny and homology of isolates based on polyhedrin. Amplification was performed using Polymerase Chain Reaction (PCR), and DNA sequencing was conducted with BioEdit software and the BLAST program. Homology and phylogenetic analyses were carried out using the SDT and MEGA 11 programs to determine the genetic relationship of NPV isolates with those from other countries found in GenBank. The PCR amplification results showed that the size of the NPVs DNA fragment was 744 bp. Sequence analysis revealed that HearNPV isolates from Bogor are closely related to NPV isolates from Spain and India, with the highest nucleotide and amino acid homology values at 99% and 97%, respectively. Phylogenetic analysis indicated that HearNPV Bogor belongs to the same group as NPVs that infect the genus Helicoverpa.
Keyword: filogeni, homologi, HearNPV, Polyhedrin, Polymerase Chain Reaction
Judul: Tingkah Laku Kancil (Tragulus javanicus) Yang Berhubungan Dengan  Aktivitas Makan Di Penangkaran
Abstrak: Mouse deer (Tragulus javanicus) is a wild animal with the status of protected based on the Government Regulation No. 7, 1999. Mouse deer population has decreased and could be extinct in the future. Captive breeding is one of the ex situ efforts to preserve this wild animal population. This research was conducted in September- December 2009 in Small Mammal Captivity, Zoology Division, Research Center for Biology, LIPI, Cibinong. A female mouse deer aged three years and had been captivated for 3 years was used as the observed. Variables measured were daily activities (eating, drinking, defecating, urinating, locomotion, grooming, ruminating, and resting) and selection of feeds: Ipomea batatas, Sechium edule, Psidium guajava, Luffa acutangula, Lagenaria leucantha, Phassolus calcaratus, Musa sp.), Phylanthus urinaria, Phaseolus radiatus, Brassica chinensis, Mikania cordata, and Phaseolus sp. Observations were carried out for 24 hours, from 06.00 am until 06.00 am the day after. Each periode was divided into 15 minutes observation intervals. One-zero sampling method was used in the data collecting then the data were analysed descriptively. Mouse deer prefered Ipomea batatas, Sechium edule, Psidium guajava, Luffa acutangula, Lagenaria siceraria, and Phassolus calcaratus, as feeds in the day light and Musa sp., Phylanthus urinaria, Phaseolus radiatus, Brassica chinensis, Mikania cordata, and Phaseolus sp. in the night. The percentage of mouse deer’s activities are 36,371 % resting, 15,312% ruminating, 15,558% locomotion, 13,814% grooming, 12,603% eating, 3,284% urinating, 3,058% defecation and 0% drinking. The captive should be given hiding place to acomodate resting, ruminating, and grooming activities.
Keyword:
Judul: Studi penyimpanan susu homogenisasi dalam kemasan plastic cups polipropilen
Abstrak: Susu merupakan bahan pangan yang sangat penting dalam upaya pemenuhan kebutuhan protein masyarakat. Konsumsi susu sebagai sumber protein hewani masih sangat sedikit di kalangan masyarakat, terutama masyarakat menengah ke bawah. Koperasi dapat berperan lebih dalam upaya pemenuhan kebutuhan protein tersebut. Susu yang merupakan bahan pangan dengan kandungan zat gizi sangat lengkap merupakan bahan pangan yang sangat mudah rusak. Oleh karena itu perlu dilakukan upaya-upaya untuk memperpanjang umur simpannya dengan cara yang sederhana. Hal- hal yang dapat dilakukan adalah dengan perlakuan panas, perlakuan dingin, atau dengan perlakuan bahan kimia. Selain itu juga harus diberikan kemasan yang cocok, yang mampu melindungi produk dari kerusakan fisik dan kontaminasi oleh mikroorganisme. Penelitian ini bertujuan untuk mencoba penggunaan kemasan plastic cups polipropilen pada produk susu homogenisasi, menentukan konsentrasi penambahan H₂O₂ 2 sebagai bahan anti mikroorganisme yang paling baik untuk memperpanjang umur simpan susu homogenisasi, dan mengamati pengaruh kondisi penyimpanan dan konsentrasi penambahan H2O2 terhadap daya simpan susu homogenisasi dalam kemasan plastic cups polipropilen. Penelitian dilakukan dengan rancangan acak lengkap faktorial pada tiga faktor. Faktor pertama adalah konsentrasi penambahan H₂O, dengan taraf 0.05 persen, 0.10 persen, dan 0.15 persen. Faktor ke-dua adalah kondisi penyimpanan yang terdiri dari dua taraf, yaitu kondisi suhu ruang dan kondisi suhu dingin. Faktor ke-tiga adalah lama penyimpanan dengan empat taraf, yaitu 24 jam, 48 jam, 72 jam, dan 96 jam....
Keyword: