arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengaruh konsentrasi etephon terhadap ekspresi seks pepaya, Carica papaya L.
Abstrak: Penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mendapatkan konsentrasi yang sesuai dari zat pengatur tumbuh Etephon untuk menginduksi bunga hermaprodit pada pepaya genotipe IPB 1 dan genotipe IPB 2. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan November 2004 sampai Mei 2005 di Kebun Percobaan IPB Tajur, Bogor, yang terletak pada ketinggian 250-300 m di atas permukaan laut (dpl). Penelitian disusun dengan menggunakan Rancangan Petak Terpisah (Split Plot Design) RAK dengan dua faktor, yaitu genotipe yang ditempatkan sebagai petak utama dan konsentrasi Etephon sebagai anak petak. Faktor genotipe terdiri atas genotipe IPB I dan genotipe IPB 2. Faktor konsentrasi Etephon terdiri dari 4 taraf yaitu kontrol (E0), 50 ppm (E1), 75 ppm (E2), dan 100 ppm (E3). Setiap kombinasi perlakuan diulang sebanyak 3 kali dan setiap perlakuan terdiri dari 10 satuan percobaan, dengan masing-masing satuan percobaan terdiri dari 1 tanaman. Keseluruhan tanaman percobaan adalah 240 tanaman. Penelitian diawali dengan melakukan penyemaian terlebih dahulu benih pepaya di polibag dengan media tanam berupa pupuk kandang dan tanah dengan perbandingan 1:1 di rumah plastik. Aplikasi zat pengatur tumbuh Etephon dilakukan pada saat tanaman berumur 4 Minggu Setelah Semai (MSS) dengan menyemprotkan Etephon ke seluruh bagian tanaman. Pindah tanam (transplanting) dilakukan pada saat tanaman berumur 1.5 bulan. Pengamatan pada fase vegetatif dilakukan mulai 1 Minggu Setelah Tanam (MST) sampai munculnya bunga pertama terhadap tinggi tanaman, jumlah daun dan diameter batang. Pengamatan fase generatif dimulai sejak muncul bunga pertama sampai 5 Bulan Setelah Tanam (BST) terhadap kecepatan bunga pertama muncul, kecepatan bunga fertil muncul, tinggi kedudukan bunga fertil pertama, jumlah bunga, tinggi kedudukan buah pertama, jumlah buah serta persentase bunga hermaprodit dan betina. Genotipe pepaya IPB 1 pada konsentrasi Etephon 75 dan 100 ppm memberikan nilai rata-rata pertambahan tinggi tanaman, diameter batang dan jumlah daun yang lebih besar dari kontrol dan konsentrasi Etephon 50 ppm. Genotipe pepaya IPB 2 pada konsentrasi Etephon 50 dan 75 ppm menghasilkan pertambahan tinggi tanaman dan diameter batang yang lebih besar dari kontrol dan konsentrasi Etephon 100 ppm. Pada fase generatif, perlakuan secara umum menunjukkan pengaruh tidak nyata terhadap semua peubah, kecuali pada peubah jumlah buah, tinggi kedudukan bunga fertil dan tinggi kedudukan buah pertama. Genotipe pepaya IPB 1 pada konsentrasi Etephon 75 dan 100 ppm memiliki jumlah buah lebih banyak dari kontrol dan konsentrasi Etephon 50 ppm. Perlakuan konsentrasi Etephon 100 ppm meningkatkan persentase tanaman hermaprodit sebesar 75.83% dengan tinggi kedudukan buah pertama yang pendek yaitu 109.15 cm.
Keyword:
Judul: Studi Laju Degrndasi Hutan Jati (Tectona grandis) KPH Bojonegoro Perum Perhutani Unit II Jawa Timur
Abstrak: Perum Perbutani merupakan perusahaan pengelola hutan jati yang memiliki tujuan untuk menghasilkan maafaat hutan jati yang optimal baik dari aspek produksi, ekologi dan sosial. Melihat kondisi hutan jati saat ini, keinginan untuk memperoleh hasil produksi yang optimal akan sulit tercapai. Kualitas hutan yang diharapkan terus mengalami penurunan akibat berbagai tantangan, hambatan dan gangguan baik gangguan dari dalam maupun luar hutan. Faktor penghambat tersebut tentu saja mempengaruhi fungsi dan poteasi tegakan hutan jati yang berdampak pada terjadinya degradasi hutan produktif. Penelitian dilaksanakaa di KPH Bojonegoro pada bulan Mei-Juni 2008. Data yang digunakan berupa hasil risalah hutan daIam Rencana Pengaturan Kelestarian Hasil (RPKH), data statistik, laporan produksi, dan data keamanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pola perubahan komposisi tegakan jati dan Iaju degradasi hutan produktif KPH Bojonegoro serta permasalahan yang terjadi daIam unit pengelolaan tersebut.. Hasil Penelitian ini diharapkan dapat memberikan informasi tentang perkembaagan kondisi tegakan hutan jati kbususnya tegakan hutan produktif di Kesatuan Pemangkuan hulan (KPH) Bojonegoro dan dapat digunakan sebagai bahan masukan untuk menyusun perencanaan hutan daIam rangka pengelolaan bhutn lestari. Berdasarkan hasil ideatifikasi pemrubahan kelas huan, kelas hutan produktif mengalami penurunan yang cukup signifikan pada jangka 2002-2011 dengan komposisi kelas umur terbesar berada pada kelas umur muda yaitu mencapai diatas 50% dari total kelas hutan produktif pada setiap jangka perusahaan Penurunan tersebut diiringi dengan kenaikan luas hutan tidak produktif. Laju degradasi hutan produktif terbesar terjadi pada awal jangka 2002 hingga tahun 2007, yaitu rata-rata faktor kerusakan sebesar 11,7% per tahun. Hal ini diperkuat dengan rendahnya perubahan komposisi kelas umur menuju kelas umur berikutnya pada setiap jangka. Perubahan etat tebangan dan perbedaan daur yang ada tentu saja mempengaruhi produktifitas hutan Jati KPH Bojonegoro khususnya produksi tebangan A2. Dari keseluruhan perubahan yang terjadi selama 4 (empat) jangka, kondisi tegakan hulan produktif mengalami gangguan terbesar yaitu pencurian dan penjarahan. Besarnya gangguan tersebut mengakibatkan peningkatan luas hutan tak produktif, sehingga perlu peningkatan upaya penanganan yang lebih serius dari pihak KPH Bojonegoro baik dari segi perencanaan hutan maupun pengelolaannya.
Keyword:
Judul: Studi Kasus di Pulau Kalimantan
Abstrak: Hutan merupakan salah satu sumberdaya alam yang telah memberikan manfaat sangat besar dalam pembangunan pertumbuhan ekonomi masyarakat di Indonesia. Namun pada kenyataannya, kondisi hutan Indonesia semakin memprihatinkan dilihat sisi ekologi, ekonomi dan sosial. Kerusakan hutan Indonesia semakin meningkat dari tahun ke tahun. Berdasarkan data yang diperoleh Forest Watch Indonesia (FWI) tahun 2001, laju deforestasi yang sedang terjadi tidak kurang dari 2 juta hektar per tahun, atau dua kali lebih cepat dibandingkan dengan tahun 1980-an. Hal ini mengakibatkan penurunan potensi hutan secara drastis sehingga diperlukan suatu metoda Inventarisasi terhadap hutan yang masih ada secara cepat dan tepat untuk dijadikan sumber informasi di dalam pengelolaan hutan selanjutnya. Salah satu cara yang efektif dan efisian adalah dengan memanfaatkan teknologi penginderaan jauh satelit. Teknologi ini telah dimanfaatkan untuk berbagai kepentingan penelitian dan studi-studi ilmu bumi serta aplikasi sipil lainnya. Pada kegiatan monitoring wilayah untuk identifikasi penutupan lahan dapat digunakan citra satelit dengan resolusi spasial dan spektral yang relatif rendah, seperti NOAA dan SPOT 4 Vegetasi.
Keyword:
Judul: Relationship of Coral Reef Health and Community Welfare ( a Case Study of Tidung Island, Seribu Islands)
Abstrak: Keberadaan terumbu karang menjadikan Pulau Tidung sebagai pulau kecil yang berkembang ke arah wisata bahari, hal ini dapat mengakibatkan perubahan lingkungan dan masyarakat. Ekosistem terumbu karang di sekitar Pulau Tidung telah dimanfaatkan oleh masyarakat sekitar. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keterkaitan kesehatan terumbu karang berdasarkan persen tutupannya terhadap kesejahteraan masyarakat Pulau Tidung. Penelitian ini dilakukan pada bulan Juli 2019 dan Juni 2020. Data primer diperoleh dengan mewawancarai masyarakat Pulau Tidung mengenai aspek-aspek kesejahteraan menurut BPS 2015. Data sekunder meliputi data ekosistem terumbu karang berupa persentase tutupan karang dan jumlah lifeform didapatkan dari hasil penelitian Adrianto et al. 2019. Data hasil penelitian berupa status kesehatan terumbu karang dan tingkat kesejahteraan masyarakat dianalisis dengan metode deskriptif untuk menjawab tujuan penelitian. Hasil penelitian ini menunjukkan status terumbu karang di sebelah selatan dan sebelah utara Pulau Tidung berturut turut adalah buruk dan sedang. Kualitas terumbu karang tidak mempengaruhi tingkat kesejahteraan masyarakat di Pulau Tidung.
Keyword: poverty, community welfare, Tidung Island, coral reefs
Judul: Infeksi Cacing strongyle pada sapi potong di Desa Ronggo Kecamatan Jaken Kabupaten Pati
Abstrak: Infeksi cacing saluran pencernaan merupakan kendala utama pada pengembangan peternakan. Infeksi kecacingan menyebabkan kerugian yang besar pada industri peternakan sapi potong dengan cara menghambat pertumbuhan, rendahnya produksi dan meningkatnya kerentanan terhadap infeksi lain. Salah satu jenis nematoda yang dapat menginfeksi dan menyebabkan kerugian ekonomi pada sapi potong yaitu cacing strongyle. Tujuan penelitian ini adalah untuk menduga prevalensi dan derajat infeksi cacing strongyle serta mengidentifikasi faktor risiko kecacingan pada ternak sapi potong di Desa Ronggo Kecamatan Jaken Kabupaten Pati. Penelitian ini dirancang menggunakan kajian lapang lintas seksional untuk mendapatkan 200 sampel tinja dan mewawancarai 90 peternak. Faktor risiko yang berkaitan dengan manajemen kandang didapatkan dengan wawancara melalui kuesioner terstruktur. Sampel feses diperiksa dengan metode modifikasi McMaster dan metode pengapungan sederhana untuk menentukan jumlah telur tiap gram tinja (TTGT) dan mendeteksi keberadaan telur cacing. Data yang didapat dianalisis dengan metode khi-kuadrat, Mann-Whitney, dan Kruskal-Wallis. Hasil penelitian menunjukkan sebanyak 103 ekor sapi potong positif terinfeksi cacing strongyle dengan tingkat prevalensi sebesar 51.5% [Selang Kepercayaan (SK) 95%;44.6%-58.4%]. Jumlah rata- rata telur tiap gram tinja sebanyak 178 (SK 95%; 141-215) termasuk kategori infeksi ringan. Berdasarkan kategori umur, manajemen cara pemberian pakan rumput dan pemberian terakhir antelmintika kepada ternak menunjukkan pengaruh yang berbeda nyata terhadap prevalensi kecacingan (p>0.05)
Keyword: Derajat infeksi, faktor risiko, kecacingan, prevalensi, strongyle
Judul: Dinamika Stok Ikan Peperek (Leiognathus spp.) di Perairan Teluk Palabuhanratu, Kabupaten Sukabumi, Provinsi Jawa Barat
Abstrak: Ikan peperek merupakan salah satu tangkapan dominan yang ditangkap di perairan Teluk Palabuhanratu dan didaratkan di PPN Palabuhanratu. Meningkatnya kebutuhan manusia akan pemenuhan gizi menyebabkan permintaan yang tinggi terhadap sumberdaya ikan peperek. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dinamika stok ikan peperek yang meliputi pertumbuhan dan mortalitas serta untuk menduga kondisi sumberdaya melalui upaya atau effort optimum (fmey), upaya pada kondisi MSY (fmsy), tangkapan maksimum lestari atau MSY (Maximum Sustainable Yield), dan MEY (Maximum Economic Yield) dalam kegiatan penangkapan ikan peperek. Pengambilan data primer berupa pengukuran panjang total dan bobot basah ikan contoh berlangsung selama tiga bulan sejak tanggal 10 Maret sampai 19 Mei 2010 dengan interval waktu pengambilan dua minggu. Selain itu, dilakukan pengumpulan data dan informasi lainnya dengan cara observasi serta wawancara untuk informasi kegiatan operasi penangkapan, daerah penangkapan, biaya operasi penangkapan, dan harga ikan peperek. Pengambilan data sekunder dilakukan juga di Pelabuhan Perikanan Nusantara (PPN) Palabuhanratu yang dilaksanakan pada bulan Februari sampai Mei 2010 meliputi data produksi hasil tangkapan ikan peperek yang didaratkan di PPN Palabuhanratu dan upaya penangkapan berupa unit alat tangkap bagan selama enam tahun (2004-2009) serta keadaan umum dan kondisi perikanan peperek di Teluk Palabuhanratu.
Keyword:
Judul: Hubungan Antara Lingkar Dada Dengan Bobot Karkas Dingin Bobot "Chuck", Bobot "Round" dan Bobot Total Daging Karkas Kiri Pada Sapi Bali Jantan
Abstrak: Penelitian untuk mengetahui hubungan antara lingkar dada dengan bobot kerkas dingin, bobot "chuck", bobot "round" dan bobot total deging karkas kiri pada sapi Bali jantan telah dilakukan di PT. SampiCo Adhi Abattoir dan PT. Andhini Sakti, Bekasi Jawa Barat, sejak tanggal 4 - Februari sampai dengan tanggal 13 Maret 1981. Dalam penelitian ini ternak sapi yang digunakan se- banyak 116 ekor sapi Bali jantan yang terdiri atas 69 ekor berasal dari Bali, 13 ekor berasal dari Lombok dan 34 ekor berasal dari Sulawesi Selatan. Sapi dikelompokkan dalam empat tingkat umur yaitu tingkat umur 2 - 3 tahun, lebih besar dari 3- 4 tahun, lebih besar dari 4 tahun dan tingkat umur lebih besar dari 5 tahun. 5 - Karkas dibelah membujur melalui tulang punggung men- jadi dua bagian (tengahan karkas) kanan dan kiri. Karkas dilayukan dalam kamar pelayuan yang bersuhu 10 - 15 derajat Celsius dalam keadaan tergantung pada bagian tendo achilles selama 24 jam. Karkas dingin ditimbang dalam satuan kilogram. Tiap-tiap tengahan karkas dibelah melintang diantara tulang rusuk ke 12 dan ke 13 menjadi perempat bagian karkas. Bobot "chuck", bobot "round" dan bobot total daging karkas kiri ditimbang dalam satuan kilo gram.. Lingkar dada diukur dalam satuan sentimeter dengan menggunakan pita ukur lingkar dada buatan Dalton, Inggris. ...
Keyword:
Judul: Mempelajari pembuatan brem wortel (Daucus carota L.) sebagai alternatif pengolahan pangan sumber B-karoten
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pembuatan brem wortel sebagai alternatif pengolahan pangan sumber ẞ-karoten, serta mengetahui daya terima dan sifat kimia brem wortel. Penelitian dilakukan di Laboratorium Percobaan Makanan, Jurusan Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga (GMSK) selama 3 bulan yaitu dari awal bulan April sampai dengan akhir bulan Juni 1999. Penelitian ini dilakukan dalam 2 tahap yaitu penelitian tahap pertama dan penelitian tahap kedua. Penelitian tahap pertama dilakukan untuk memperoleh komposisi bahan penyusun brem wortel yang terdiri dari cairan fermentasi wortel, air, sukrosa, dan dekstrin. Sedangkan penelitian tahap kedua dilakukan untuk mengamati sifat kimia brem wortel. Analisa data dilakukan secara manual. Penilaian organoleptik dilakukan oleh 30 orang panelis agak terlatih (mahasiswa). Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan dua kali ulangan. Perbedaan jenis bahan penyusun antara brem wortel dan ketan yang digunakan sebagai kontrol dianalisis dengan sidik ragam. Apabila dari sidik ragam diperoleh pengaruh yang berbeda nyata maka dilanjutkan dengan Uji Wilayah Berganda Duncan. Hasil penilaian organoleptik dianalisis dengan Uji Kruskal Wallis. Jika dari Uji Kruskal Wallis diperoleh hasil yang berbeda nyata maka dilanjutkan dengan Uji Perbandingan Berganda.
Keyword: wortel
Judul: Pengaruh Etnosentrisme Konsumen Dan Persepsi Kualitas Produk Terhadap Perilaku Pembelian Produk Makanan Dalam Dan Luar Negeri
Abstrak: Masuknya produk makanan luar negeri ke Indonesia menyebabkan konsumen memiliki alternatif untuk membeli produk dalam atau luar negeri. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh etnosentrisme konsumen dan persepsi kualitas produk terhadap perilaku pembelian produk makanan dalam dan luar negeri. Desain penelitian ini menggunakan cross sectional study dengan melibatkan 100 orang konsumen Pasar Bawah Pekanbaru secara convenience. Hasil penelitian menunjukkan etnosentrisme konsumen pada umumnya termasuk dalam kategori sedang. Persepsi kualitas produk makanan dalam negeri lebih tinggi daripada persepsi kualitas produk makanan luar negeri. Berdasarkan hasil uji regresi logistik multinomial menunjukkan bahwa etnosentrisme dan persepsi kualitas produk dalam negeri berpengaruh negatif signifikan terhadap pembelian produk makanan. Konsumen yang memiliki etnosentrisme yang tinggi berpeluang untuk membeli produk luar negeri lebih sedikit. Semakin tinggi persepsi kualitas produk dalam negeri yang dirasakan konsumen berpeluang lebih sedikit untuk membeli produk campuran (dalam dan luar negeri).
Keyword: etnosentrisme, perilaku pembelian, persepsi kualitas produk
Judul: Dampak International Financial Integration Terhadap Kinerja Ekonomi Nasional: Studi Empiris Di 131 Negara
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh integrasi keuangan internasional terhadap perekonomian dan volatilitas makroekonomi yang terjadi di negara-negara dengan tingkat pendapatan yang berbeda. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah panel data statis dan dinamis, dengan teknik estimasi Generalized Method of Moments (GMM) yang digunakan untuk mengestimasi pendekatan dinamis dari model panel. Data cross-section yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari 131 negara di dunia dan dibagi menjadi negara-negara yang diklasifikasikan ke dalam negara-negara berpendapatan tinggi, negaranegara berpendapatan menengah, dan negara-negara berpendapatan rendah. Data time series yang digunakan dalam penelitian ini adalah data tahunan dengan periode 1998-2013. Hasil yang didapat dari penelitian ini antara lain bahwa integrasi keuangan internasional memiliki dampak positif terhadap pertumbuhan ekonomi di negaranegara berpendapatan tinggi. Dampak positif tersebut tidak ditunjukan untuk negara-negara berpendapatan menengah dan negara-negara berpendapatan rendah. Penelitian ini juga menunjukkan bahwa integrasi keuangan internasional tidak berpengaruh secara signifikan dalam memeperbesar risiko volatilitas baik di negara-negara berpendapatan tinggi, menengah maupun negara-negara berpendapatan rendah.
Keyword: GMM, integrasi keuangan internasional, panel data, pertumbuhan ekonomi, volatilitas makroekonomi
Judul: Pengaruh pemberian kotoran sapi, pengapuran dan lama inkubasi terhadap beberapa sifat fisik tanah dan pertumbuhan tanaman jagung (Zea mays L.) var. C1 pada tanah tropudult dari Jasinga, Bogor
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengaruh pemanfaatan limbah pertanian kotoran sapi, pengapuran dan lama inkubasi terhadap perbaikan Bobot Isi, Pori Total, Kadar Air pF 1.00, pF 2.00, pF 2.54 dan pF 4.20, Pori Drainase Tanah dan Batas-batas Angka Atterberg, serta melihat bagaimana responnya terhadap pertumbuhan vegetatif Jagung hibrida varietas C₁ pada tanah Tropudult dari Jasinga, Bogor. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap Faktorial 3 faktor, terdiri dari kotoran sapi, pengapur- an dan lama inkubasi. Kotoran sapi diberikan dalam 4 taraf dosis, yaitu 0, 7.5, 15.0 dan 22.5 ton/ha. Pengapuran diberikan dalam bentuk Kalsit (CaCO3) dengan 3 taraf dosis, yaitu 0, 5 dan 10 ton/ha. Sedangkan lama inkubasi dilakukan selama 30 dan 60 hari. Pemberian bahan organik kotoran sapi sampai 22.5 ton/ ha nyata meningkatkan Pori Total, Kadar Air pF 1.00, PDC, Batas Melekat, Batas Menggolek dan Jangka Olah Tanah. Tinggi tanaman dan jumlah daun minggu ke-2, 3, 4 dan 5, bobot kering bagian atas tanaman (BAT) dan bobot kering akar ta- naman (BAKT) nyata meningkat. BAT nyata meningkat sebesar 58.9%, 118.1% dan 145.8%, sedangkan BAKT meningkat sebesar 38.9%, 71.7% dan 107.7% pada dosis kotoran sapi 7.5, 15.0 dan 22.5 ton/ha. Pemberian kotoran sapi juga nyata menurunkan Bobot Isi dan Indeks Plastisitas. Pengapuran sampai pemberian 10 ton/ha nyata meningkat- kan PDSC, Air Tersedia dan Jangka Olah Tanah. Pertumbuhan tanaman nyata meningkat pada dosis 5 dan 10 ton/ha, seperti ditunjukkan dengan meningkatnya BAT (59.6% dan 96.5%), BAKT (39.1% dan 45.1%), tinggi tanaman dan jumlah daun minggu ke-2, 3, 4 dan 5. Pengapuran juga nyata menurunkan kadar air pF 1.00, pF 2.00, PDL, Batas Mengalir dan Indeks Plas- tisitas. Lama inkubasi sampai 60 hari nyata meningkatkan kadar air pF 2.54, PDSC, Batas Mengalir, tinggi tanaman minggu ke-2, 3, 4 dan 5, jumlah daun minggu ke-3, 4 dan 5 serta BAT sebesar 11.8%. Lama inkubasi ternyata menurunkan kadar air pF 1.00, PDC dan PDL..dst
Keyword:
Judul: Optimasi Persediaan Bahan Baku Kulit Mentah Industri Penyamakan Kulit Reptil Cv PQR
Abstrak: Reptil sebagai komoditi bisnis sudah cukup lama dikenal di Indonesia. Reptil diperdagan,gljan sebagai bahan baku industri kerajinan kulit, hewan peliharaan, bahan makanan, dan obat-obatan. Investasi besar-besaran di bidang usaha reptil mulai terguncang pada akhir tahun 1980-an, ketik CITES (Convention on International Trade in Endangered Species of Wild Fauna and Flora) mulai memperketat implementasi peraturan-peraturannya di Indonesia. CITES menganggap reptil yang d.iekspor dari Indonesia sangat tinggi, sehingga dapat mengancam keiestariannya. CV. PQR merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dalam industri penyamakan dan kerajinan kulit. Hampir seluruh produknya dipasarkan ke luar negeri. Produk yang diekspor terdiri dari kulit reptil yang sudah disamak (80%), dan sisanya dalam bentuk kerajinan kulit, misalnya tas, dompet, dan ikat pinggang. Kecenderungan jatah kuota ekspor yang semakin menurun akliir-akhir ini telah membuat CV. QR sulit untuk meningkatkan omset penjualannya. Kegiatan perusahaan yang dilakukan sekarang hanya sekedar bertahan dan melanjutkan investasi yang telah dilakukan sebelumnya. Untuk dapat terns bertahan, maka perusahaan harus meningkatkan efisiensi. Geladi Kara ini bertujuan unruk membuat perencanaan persediaan bahan baku kulit mentah yang paling optimal. Dengan demikian perusahaan dapat mengetahui dengan kulit mentah yang harus dibeli serta kapan waktu pembeliannya., Metoda yang digunakan dalam penghitungan optimalisasi ini adalah metoda EOQ Economic Order Quantity). Hasil pehgkajian menunjukkan bahwa biaya persediaan yang timbul dari proses penyediaan fiahan baku kulit mentah terdiri dari biaya pemesanan dan biaya penyimpanan. Biaya telepon, biaya surat menyurat, dan biaya angkut merupakan komponen biaya pemesanan yang besamya Rp. 71 500 sekali pesan. Sedangkan komponen biaya penyimpanannya terdiri dari biaya modal (14%/tahun) dan biaya kerusakan (1 %/tahun) dari harga setiap jenis kulit yang dibeli. Penghitungan yang telah dilakukan menunjukkan bahwa manajemen persediaan bahan baku kulit mentah CV. PQR masih belum optimal. Optimasi dengan menggunakan metoda EOQ menunjukkan penghematan hingga 59.58% atau Rp. 12 062 7 0 untuk memenuhi kuota tahun 1996. Jika perusahaan mengadakan persediaan bahan baku kulit sesuai rencana akan membutuhkan biaya persediaan Rp. 20 287 000 atau 2.67% pembelian bahan baku, sedangkan dengan optimasi hanya membutuhkan Rp. 7 924 250 atau 1.04% pembelian bahan baku. Jumlah tersebut sangat berarti bagi perusahaan berskala industri kecil seperti CV. PQR. Frekuensi pembelian kulit sebanyak tiga kali · dalam setahun untuk masing-masing jenis kulit masih hams dipercepat, atau dengan kata lain volume pembeliannya sedikit demi sedikit, terutama untukJenis kulit yang mahal seperti ular sawah, ular padi, dan biawak.
Keyword: Reptil, Ekspor, Kulit Reptil
Judul: Kajian Penggunaan Ekstrak Angkak dalam Pembuatan Low Fat Fruity Yogurt Sebagai Pangan Fungsional.
Abstrak: Angkak or red fermented rice is a product produced from the fermentation of rice substrates by Monascus sp. For centuries, angkak has been consumed extensively in Asia as a natural food coloring of fish, Chinese cheese, red wine and sausages. Angkak has been used as dietary supplement because of its chemical compound that give advantages to human’s health. Therefore, angkak can be developed as functional food. Utilization of angkak extract is implemented to make low fat fruity yoghurt. The purpose of this study is to produce low fat fruity yoghurt with angkak extract that consumers like. This study also determines the effect of angkak extract to lactic acid bacteria, nutrition facts and antioxidant capacity of low fat fruity yoghurt. The result show that until 30% concentration of angkak exctract, there is no effect to the growth of lactic acid bacteria. The most favourite of low fat fruity yoghurt is yoghurt with 2.5% concentration of angkak extract and 20% of added fresh fruit. The chemical analysis results show that low fat fruity yoghurt contains 4.07 pH, 14.9 oBrix total soluble solid content and 1.26% titratable acid. The physical analysis result show that low fat fruity yogurt has 2500 mPas viscosity. The proximate analysis results show that low fat fruity yoghurt contains 85.59% water, 0.73% ash, 3.12% protein, 0.11% fat, and 10.45% carbohydrates. The microbial analysis results show that low fat fruity yoghurt contains 8.93 log CFU/ml total microbe, < 0.48 log CFU/ml total coliform, 9.65 log CFU/ml total lactic acid bacteria,and < 2 log CFU/ml total mold and yeast. The low fat fruity yoghurt has antioxidant capacity of 23.02 mgAEq/100ml, which means 100 ml low fat fruity yoghurt has equivalent antioxidant activity to 23.02 mg ascorbic acid.
Keyword: