arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Variety of Rhizopus on Black Oncom Base Material
Abstrak: Oncom adalah makanan tradisional masyarakat di Jawa Barat. Oncom merupakan salah satu produk fermentasi campuran bungkil kacang tanah, ampas kelapa dan ampas tahu atau onggok oleh Rhizopus (Mucorales). Beragam spesies Rhizopus asal oncom hitam segar telah dilaporkan. Namun ragam Rhizopus asal bahan dasar oncom hitam belum pernah dilaporkan. Oleh sebab itu, penelitian ini bertujuan untuk menginventarisasi Rhizopus yang berasosiasi dengan bahan dasar oncom hitam dan membandingkannya dengan Rhizopus asal oncom segar. Bahan dasar oncom diambil dari satu pasar tradisional dan oncom segar diambil dari pengrajin oncom di kota Bogor, Jawa Barat. Kultur spora tunggal dari sporangium tunggal Rhizopus diidentifikasi berdasarkan suhu maksimum pertumbuhan koloni pada Agar Kentang Sukrosa setelah dua hari inkubasi dan ciri morfologinya. Suhu maksimum pertumbuhan semua kultur adalah antara 33 − < 42°C sehingga semuanya tergolong dalam kompleks spesies R. arrhizus/oryzae. Hasil identifikasi menunjukkan bahwa ciri strain yang diperoleh bervariasi. Pada semua bahan dasar oncom hitam terdapat R. arrhizus var. tonkinensis dan pada oncom hitam segar terdapat var. arrhizus. R. arrhizus var. arrhizus diduga merupakan hasil domestikasi dari R. arrhizus var. tonkinensis asal bahan dasarnya yang berubah ciri sporangiofor dan ciri kolumelanya. Perubahan ini diduga terjadi akibat penggunaan sedikit bahan fermentasi sebelumnya secara terus-menerus sebagai sumber inokulum., Oncom is a traditional food from West Java. Oncom is a fermented product of a mixture peanut meal, coconut pulp and tofu waste or onggok by Rhizopus (Mucorales). Various species of Rhizopus from fresh black oncom have been reported but variety of Rhizopus from black oncom has never been reported. This study aims to make inventory of Rhizopus associated with the basic ingredients and compare with fresh oncom. The basic ingredients are taken from traditional market and fresh oncom are taken from oncom craftsmen in Bogor, West Java. Single spore culture of single sporangium Rhizopus was identified based on the maximum temperature growth on Sucrose Potato Agar after two days of incubation and morphological characteristics. The maximum temperature for growth of all cultures was between 33 − < 42°C belonged to the species complex R.arrhizus/oryzae. The identification results showed that the characteristics of thestrains obtained varied. In all the basic ingredients there is R. arrhizus var.tonkinensis and in fresh black oncom there is var. arrhizus. R. arrhizus var.arrhizus is thought to be domestication of R. arrhizus var. tonkinensis originating from its basic material which changed its sporangiophore and columellar characteristics. This change thought to have occurred due to continuous use of a small amount of previously fermented material as a source of inoculum.
Keyword: Coconut meal, domestication, identification, onggok
Judul: Identifikasi Keselamatan Kerja Nelayan pada Aktivitas Payang di Palabuhanratu, Sukabumi Jawa Barat
Abstrak: The study aimed to describe the fishing activity of the boat seine also to identify the potential hazard or the working risk on the operating of the boat seine in Palabuhanratu. A case study of safety was used on one of the boat seines in Palabuhanratu. Descriptive analysis was used to describe the activities of pre-operation, operation process until post-operation process of the boat seine. Detail description included of the fishing unit and the fishing activity on the boat seine fishery. Job safety analysis (JSA) was used to examine the working method and to determine the potential hazards at every step of the boat seine activity. Based on the result, it was known that the activity of the operation of the boat seine consisted of 13 events, which was divided into 3 stages. The first was pre-operation, which were from preparation on the fishing base, transfer to the ship, sailing to the fishing ground and the gear preparation. The second was operation process, which were setting and hauling the fishing gear. The third was post-operation, which were handling the catch, sailing towards the harbor and then transferring the equipment and the catch from the ship to the dock. JSA analysis result showed that the risk arising was the category of accident which were not severe, severe and very severe. The risk caused by the lack of safety equipment, the tool operation and the skill of the boat seine fisherman. Identified potential hazards at payang activity is 92% in the minor accident class category. Potential hazards in accident class category have a percentage of 8% and the percentage of severe accident class category is 0%. The risks of potential hazards in boat seine operation are caused by the lack of safety equipment, tools and fishermen skills.
Keyword:
Judul: Budidaya tanaman kopi dan percobaan pengakaran stek kopi di perkebunan Ngrangkah Pawon CS-PTP XXIII, Kediri, Jawa Timur
Abstrak: Kopi termasuk genus Coffea dari famili Rubiaceae. Beberapa species kopi yang penting adalah kopi Arabika (C. arabica), kopi Robusta (C. canephora) dan kopi Libe- rika (C. liberica). Kopi merupakan tanaman tahunan yang memiliki sifat "bienial bearing", berarti panen yang tinggi pada suatu tahun akan diikuti panen yang rendah pada tahun berikutnya (Yahmadi, 1979). Tanaman kopi telah lama dikenal dan dibudidayakan orang untuk diambil buahnya (bijinya) sebagai bahan mi- Kurang lebih dua setengah abad yang lalu, biji kopi ini mulai digunakan sebagai bahan obat-obatan untuk menghilangkan sakit kepala, kelesuan dan batuk (Wellman, 1961). Dengan meningkatnya pemanfaatan produksi kopi dan meningkatnya konsumsi, maka beberapa negara mengusa- hakan tanaman kopi secara besar-besaran. Saat ini kopi merupakan salah satu komoditi penting bagi beberapa negara di Amerika, Afrika dan Asia. ...
Keyword: Coffee, Robusta
Judul: Desain dan Uji Kinerja Alat Pembakar Sampah (Incinerator) Tipe Batch Untuk Perkotaan Dilengkapi dengan Pemanas Air
Abstrak: Municipal solid waste (MSW) management is very important in order to keep the city clean, beautiful, and health. The waste could be utilized by various process that suitable each kind of waste. Organic waste can be utilized by composting process or biogas generation. While an-organic waste can be recycled. Incinerator was needed for toxic and medical waste utilization, due to its capability to burnt off the toxic materials. Small incinerator seems an important solution for urban household waste management due to the shortage area for composting or other waste utilization. Beside that, heat energy which produced by combustion process in the incinerator could be use for several purposes to fulfill household demand such as drying process or water heater process. The aim of this study is to design an incinerator which can be implemented in the urban household. Those incinerator combined with water heating system as utilization of heat energy produced by the combustion process and smoke cyclone which can be used for drying or carbonization process Result of the performance of the incinerator shows that the incinerator working well. The capacity of the incinerator is 0.294 m3. The weight of the waste that filled the incinerator is 10.5 to 18.3 kg. The maximum burn temperature is 413 to 478 oC. The incineration rates of the incinerator around 2.81 to 6.82 kg/hour. Quality of smoke is good, showed by the colour of the smoke (near white). Heat energy produced by the system has been used for water heating and coconut shell carbonization process. Using water flow rate 3 l/minutes, the temperature of the water can be raised 14-18 oC per batch process. While carbonization process only produce 10% charcoal from 5 kg coconut shell which has been feed in the smoke cyclone room Modification of the gas hole can increasing the temperature of incineration and modification of the length and relocation of pipe can increasing the water heater performance.
Keyword:
Judul: Habituasi pada rusa totol (axis axis erxleben, 1777) di penangkaran dengan panggilan warna dan urine
Abstrak: Proses adaptasi dan habituasi pada rusa adalah penting di penangkaran. Tujuan penelitian mengetahui respon rusa terhadap pemanggilan, pengenaan warna pakaian berbeda dan urine pemelihara. Penelitian pada bulan Agustus Oktober 2005 di Penangkaran Pusat Pengembangan Penataran Guru (PPPG) Pertanian Cianjur. Penelitian ini menggunakan: rusa totol 15 ekor (8 jantan dan 7 betina); pakaian kerja lapangan berwarna merah, hijau, hitam dan kuning; pakan tambahan dan peluit, kamera digital, rol meter, teropong binokuler, peluit. Penelitian menggunakan: rancangan faktorial dan rancangan acak lengkap. Peubah yang digunakan untuk menentukan pengaruh perlakuan adalah rataan jarak rusa (skor) terhadap pemelihara (JRP) akibat perlakuan warna berdasarkan kelas umur (KU) dan jenis kelamin (Sex) adalah jantan dewasa (JD) 2,73 m (4,25 hari) ;betina dewasa (BD) 2,77m (4 hari); jantan remaja (JR) 2,52m (4 hari); betina remaja (BR) 2,71m (4 hari). Rataan JRP akibat perlakuan urine manusia berdasarkan KU dan Sex adalah: JD: 4,5m; BD: 5,0m; JR: 4,17m; BR: 4,17m. Rataan JRP akibat perlakuan urine manusia berdasarkan Sex adalah J: 4,42m; B: 4,67m. berdasarkan KU: D: 4,75m; R: 4,33m. Habituasi pemanggilan dengan suara peluit, warna pakaian merah dan urine pemelihara paling tinggi direspon positif oleh rusa totol mendekati pemelihara. Rusa totol betina dewasa lebih cepat beradaptasi dengan pemelihara yang mengenakan pakaian warna merah dalam waktu dua hari, berbeda dengan jantan dewasa tiga hari dar rusa kelas umur remaja tiga hari. Penguatan adaptasi dan habituasi dengan perlakuan pakaian warna merah dan pemberian urine pada pakan tambahan berhasil dilakukan hari keempat yakni direspon positif oleh 5 ekor dari 15 ekor atau 33,3 % rusa mau mendekat dan di usap-usap bagian kepala. Empat ekor dari 15 ekor atau 20,6 % rusa mau diusap bagian leher pada hari ke lima.
Keyword: Bio ekologi rusa total, Perilaku satwa, Analisis data, Adaptasi
Judul: Pengaruh penggunaan wadah perebus dalam proses pemindangan terhadap mutu dan kandungan logam pindang tongkol (euthynnus affinis)
Abstrak: Pindang merupakan salah satu bentuk olahan tradisional yang banyak disukai masyarakat. Pengolahan pindang tidak memerlukan ketrampilan khusus karena sangat sederhana. Produk ini mempunyai kelebihan yaitu mutunya menyerupai ikan segar dan dapat dikonsumsi dalam jumlah relatif banyak karena rasanya yang tidak begitu asin Mutu ikan pindang dipengaruhi oleh mutu bahan baku ikan, mutu bahan pembantu yaitu air dan garam, cara pemindangan serta alat atau wadah yang digunakan. Wadah yang biasa digunakan dalam proses pemindangan antara lain paso tanah liat, drum seng dan sebagainya. Penggunaan garam dan wadah yang terbuat dari logam dapat menyebabkan kontaminasi pada produk akibat pengkaratan dan korosı. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari pengaruh penggunaan alat pemindangan yaitu wadah perebus stainless steel terhadap mutu produk pindang yang dihasilkan. Bahan baku yang digunakan adalah ikan tongkol dengan bahan pembantu yaitu garam dan air serta wadah stainless steel. Uji yang dilakukan meliputi uji kimia (kadar air, kadar abu, kadar protein, kadar lemak, kadar histamin dan kadar TVB), uji logam (Zn, Fe, Od dan Pb), uji mikrobiologis (TPC dan Escherichia coli) dan uji organoleptik (penampakan, bau, rasa, konsistensi, lendir dan jamur). Hasil pengujian tersebut dibandingkan dengan ikan pindang yang dibuat oleh masyarakat dengan menggunakan wadah drum. ...
Keyword:
Judul: Penyusunan model perencanaan investasi peternakan sapi perah di KPS Bogor
Abstrak: Permintaan pasar terhadap produksi peternakan khususnya susu semakin meningkat sesuai dengan adanya pertumbuhan penduduk dan peningkatan konsumsi per kapita. Sementara itu dengan adanya perdagangan bebas, akan memaksa peternak untuk meningkatkan produktivitas usahanya agar tidak semakin tertekan oleh peningkatan impor susu. Upaya yang dilakukan antara lain dengan penggunaan teknologi yang lebih maju, sehingga peternakan sapi perah semakin mengarah ke industrialisasi untuk memperbaiki produktivitas dan meningkatkan daya saing, sehingga diperlukan adanya perencanaan yang handal, cepat, efektif, konsisten yang mencakup menetapkan tujuan dan memilih alternatif teknologi yang mungkin dapat dipergunakan sesuai dengan sumberdaya yang tersedia. Penelitian ini mencoba membuat suatu model program komputasi untuk perencanaan ternak sapi perah melalui perencanaan yang sistematik dan komprehensif. Model ini nantinya akan merupakan suatu program komputer yang dapat diterapkan untuk perencanaan dibidang peternakan khususnya ternak perah. Model ini diharapkan dapat mempermudah perencanaan dan pencatatan usaha ternak sapi perah yang lebih akurat sehingga dapat digunakan sebagai pedoman bagi proses pemantauan aktifitas usaha ternak sapi perah tersebut. Model sistem analisa dan perencanaan ternak perah ini dibuat dalam bentuk aplikasi perangkat lunak komputer. Sistem ini terdiri dari tiga bagian, yang mendukung setiap proses pengambilan keputusan. Ketiga bagian ini adalah sistem manajemen basis data yang berfungsi sebagai pengolah data berdasarkan kebutuhan data, sistem manajemen basis model yang merupakan bagian yang akan melakukan pengambilan keputusan dalam pemilihan alternatif, pemakaian sumberdaya dan tingkat produksi berdasarkan penilaian keuntungan untuk setiap kegiatan pada usaha ternak perah dan sistem manajemen basis dialog sistem ini merupakan suatu fasilitas yang memberi kemampuan agar pemakai dapat melakukan komunikasi dengan komputer. Penerapan model analisa ini dapat dilakukan dengan baik. Model dan penerapan program ini akan memberikan pengguna hasil optimum dalam penggunaan input atau sumberdaya dengan tingkat produksi yang terbaik. Model ini juga memberikan hasil analisa simultan yang baik karena dalam pembentukan modelnya hasil dan konsekuensi kegiatan tiap periode dapat dimasukan kedalam periode berikutnya. Selain itu model ini akan memberikan kecepatan dan kemudahan bagi pengguna dalam menganalisa dan membuat proyeksi pada suatu usaha ternak perah. Hasil proyeksi yang dihasilkan dalam model ini dapat digunakan pengguna dalam implementasi usaha untuk memantau kegiatan dan pencapaian produksi peternakan yang dianalisa.
Keyword: Animal Husbandry, Cattle
Judul: Analysis of Land Use Change and Availability of Green Open Space in Kemang Sub-District
Abstrak: Kecamatan Kemang yang terletak di Kabupaten Bogor dan berbatasan langsung dengan Kota Bogor mengalami pertumbuhan penduduk tahun 2010 sampai 2019 dan menurun pada tahun 2020 akibat Pandemi Covid19. Pertumbuhan penduduk dan aktivitas penduduk menyebabkan meningkatnya kebutuhan ruang terbangun yang memicu penyusutan luas ruang terbuka hijau (RTH). Penelitian ini bertujuan menginterpretasi penggunaan lahan, mengidentifikasi perubahan penggunaan lahan, dan menganalisi pengaruh tipe perumahan terhadap luas RTH per desa di Kecamatan Kemang. Interpretasi penggunaan lahan dilakukan secara visual menggunakan citra Google Earth. Analisis perubahan penggunaan lahan dilakukan dengan overlay (SIG) peta penggunaan lahan tahun 2010 dan 2020 serta menggunakan crosstab perubahan penggunaan lahan, dan pengaruh tipe perumahan dan kepadatan penduduk terhadap luas RTH pe desa di analisis dengan regresi linear berganda (stepwise). Hasil penelitian menunjukkan bahwa peningkatan aktivitas mengakibatkan meningkatnya kebutuhan ruang. Penggunaan lahan di Kecamatan Kemang terbagi atas penggunaan lahan terbangun dan tidak terbangun. Proses perubahan mengalami perubahan penggunaan lahan yang signifikan di Kecamatan Kemang dari tahun 2010 sampai 2020. Proses perubahan penggunaan lahan yang terjadi di Kecamatan Kemang merupakan akibat dari alih fungsi lahan tidak terbangun menjadi lahan terbangun sebesar 15,72%. Luas RTH per desa di Kecamatan Kemang dipengaruhi negatif oleh tipe perumahan formal kerapatan tinggi (X3), dan dipengaruhi positif oleh tipe perumahan informal kerapatan sedang (X5), dan kepadatan penduduk (X7)., Kemang District, located in Bogor Regency and directly adjacent to Bogor City, experienced population growth from 2010 to 2019 and decreased in 2020 due to Covid-19 Pandemic. Population growth and activities cause an increase in the need for built space, which leads to green open space depreciation. This study aims to interpret land use, identify land-use changes and analyze housing type affecting the green open space area per village in Kemang District. Land use interpretation is made visually using Google Earth imagery. Land use change analysis was done by overlaying (GIS), land-use maps in 2010 and 2020 using land use change crosstab, and housing effect type and population density on green open space area per village were analyzed using multiple linear regression (stepwise). The results showed that increased activity resulted in increased space requirements. Land use in Kemang District is divided into built and unbuilt land use. Changing process experienced a significant change in land use in Kemang District from 2010 to 2020. The land use change in Kemang District resulted from undeveloped land into built-up land by 15.72%. Green open space area per village in Kemang District is negatively affected by high-density formal housing type (X3), and positively influenced by informal housing of medium-density type (X5), and population density (X7).
Keyword: Population growth, linear regression, and stepwise
Judul: Rancangan Pendistribusian Air Embung untuk Wilayah Permukiman di Sentul City.
Abstrak: Air memiliki peran penting dalam kehidupan. Pertumbuhan penduduk diikuti oleh peningkatan kebutuhan akan ketersediaan air bersih dan sehat. Embung adalah bangunan air yang dibangun sebagai salah satu solusi yang berkaitan dengan pemanfaatan sumber daya air. Akan direncanakan jaringan distribusi air baru dengan sumber air dari embung menggunakan hidran umum. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan desain jaringan distribusi air di Sentul City. Berdasarkan hasil penelitian, target proyeksi kebutuhan air bersih pada tahun 2028 adalah 3.158 liter/detik. Kebutuhan air ini ditujukan untuk 1507 penduduk di Sentul City. Kebutuhan air harian pada jam puncak sebesar 17.62 m3/jam. Pendistribusian air di Sentul City menggunakan metode gravitasi. Air yang berada reservoir didistribusikan dengan pipa berukuran 76 mm.
Keyword: embung, jaringan distribusi air, kebutuhan air, populasi, reservoir
Judul: Pemanfaatan hasil sampingan pengolahan minyak kelapa dalam pembuatan makanan selingan (Snack)
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini adalah memanfaatkan galendo yang berfungsi sebagai "shortening" dan sumber protein dalam pembuatan kue kering. Tujuan khusus adalah mengetahui rendemen galendo dan kandungan zat gizi gajendo, menyusun formula dan mengetahui kandungan zat. gızı kue kering yang menggunakan galendo serta mengetahui daya terima kue kering tersebut. Penelitian pendahuluan dilakukan untuk membuat minyak kelapa dan melakukan analisis proksimat untuk mengetahui nilai gizi galendo berdasarkarı resep kue serta menyusun formula bangket. sagu yang telah dimodifikasi. sehingga tersusun beberapa jenis formula yang dapat dicetak pada cetakan yang sama. Formula yang tersusun menggunakan perbandingan tepung tapioka dengan galendo masing-masing sebagai berikut untuk formula A (38:35) persen, formula B (41: 32) persen dan formula (4429) persen. Sedangkan kontribusi gula dan kuning telur untuk setiap formula adalah sama (19 dan 8) persen Dalam pembuatan kue kering yang kering yang pada penelitian Lanjutan galendo berfungsi sebagai shortening" dan sumber protein. ...
Keyword:
Judul: Faktor-Faktor yang memengaruhi Realisasi Kredit Usaha Rakyat Ritel di Sektor Agribisnis ( Kasus pada BRI Cabang Kramat Jati ).
Abstrak: Kredit Usaha Rakyat (KUR) adalah program pemerintah untuk membantu pelaku UMKM dalam mengembangkan usahanya. BRI Cabang Kramat Jati merupakan perbankan yang menyalurkan KUR Ritel. Realisasi KUR Ritel di BRI cabang Kramat Jati belum tersalurkan seluruhnya, sehingga perlu dilakukan penelitian mengenai tingkat realisasi KUR Ritel. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis karakter yang dimiliki debitur dan faktor-faktor yang berpengaruh terhadap penyaluran KUR Ritel pada sektor agribisnis di BRI Cabang Kramat Jati. Jumlah responden yang digunakan dalam penelitian ini 33 orang dan melakukan analisis data secara kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian menjelaskan bahwa: (1) karakter yang dimiliki oleh setiap debitur berbeda-beda sehingga diperlukan pendekatan untuk menganalisis usahanya. (2) laba bersih per-bulan, lama usaha dan nilai agunan memengaruhi besarnya realisasi KUR yang akan diberikan. (3) Jumlah tanggungan, jumlah karyawan dan usia debitur tidak memiliki pengaruh yang signifikan terhadap besarnya realisasi KUR.
Keyword: Kredit Usaha Rakyat (KUR), Agribisnis
Judul: Community Empowerment Through Pine Tapping Resin in Halimun Salak Mountain National Park
Abstrak: Kegiatan sadapan pinus yang sebelumnya dilakukan di kawasan hutan produksi menyesuaikan aturan sadap pasca berubah fungsi menjadi kawasan konservasi di Taman Nasional Gunung Halimun Salak (TNGHS). Penelitian ini bertujuan (a) menganalisis pelaksanaan sadapan getah pinus dinilai dari aspek standar sadapan, produksi getah dan kerusakan tegakan pinus TNGHS, (b) menganalisis kontribusi sadapan getah pinus dan tingkat kesejahteraan petani di TNGHS (c) menganalisis persepsi dan partisipasi dalam kegiatan pemberdayaan melalui sadapan getah pinus. Metode penentuan sampel pohon menggunakan cluster random sampling dengan total sampel 90 pohon pinus yang sudah disadap. Penentuan sampel responden petani penyadap menggunakan metode sensus dengan total responden 34 petani penyadap. Berdasarkan penilaian prosedur kerja teknis sadapan dilapangan hanya 2 kriteria yang memenuhi prosedur. Hingga saat ini tegakan pinus pada 3 seksi wilayah masih menghasilkan getah. Adapun produksi getah tertinggi berada pada wilayah Bogor. Kerusakan tegakan pinus pada 3 seksi wilayah masuk kategori ringan sampai dengan sedang. Pendapatan petani sadap tertinggi diperoleh pada wilayah Sukabumi yaitu Rp 15.960.570. Kontribusi pendapatan sadap terhadap pengeluaran rumah tangga petani tertinggi yaitu pada wilayah Bogor 44%. Tingkat kesejahteraan petani menurut Upah Minimum Kabupaten (UMK) pada wilayah Lebak, Sukabumi dan Bogor masuk dalam kategori miskin. Tingkat kesejahteraan menurut Sajogyo (1997) pada wilayah Lebak, Sukabumi dan Bogor masuk dalam kategori tidak miskin. Tingkat kesejahteran menurut bank dunia wilayah Lebak, Bogor dan Sukabumi masuk dalam kategori tidak miskin. Tingkat persepsi petani masuk dalam kategori tinggi.
Keyword: Getah pinus, Kawasan konservasi, kerusakan tegakan, kesejahteraan, penyadapan
Judul: Hubungan Gaya Kepemimpinan dengan Motivasi Kerja Karyawan (Kasus di Restoran McDonald’s Mal Depok)
Abstrak: An employee work motivation is merely not related to leadership, but also related to either external or internal factors. Research objective were to analyze employee work motivation and leadership style. Regards to relationship among factors, the study emphasized on relationship among external and internal factors, leadership style and employee work motivation. Research method employee was a descriptive co relational method. Sampling method was census method. Population sample was 33 Depok Mall McDonald’s employees. Data was collected by three weeks (July 18 th to August 06th, 2005). Statistical test employed was both Rank-Spearman and Chi- Square statistical tests. Employee work motivation indicated a properly motivated. While leadership style was mostly participatory style. External factors score indicated a satisfaction in working, leadership style related positively significant with employee work motivation. Education and personality factors were significantly related to willingness to cooperate, while reward and responsibility were significantly related to willingness to work hard.
Keyword: