arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pemucatan minyak kelapa kasar dengan menggunakan arang aktif lempung aktif serta kombinasinya pada berbagai macam perbandingan dan konsentrasi
Abstrak: Minyak kelapa yang banyak dikonsumsi, pada umumnya di peroleh dari pengepresan kopra.. Dengan cara ini diperoleh minyak kasar, yang harus dimurnikan lebih dahulu sebelum minyak tersebut dikonsumsi sebagai bahan pangan.. Salah sa- tu tahap pemurnian minyak yang cukup penting artinya dalam usaha menghasilkan minyak yang berkualitas baik adalah pro ses pemucatan, yaitu untuk menghilangkan warna yang terda- pat dalam minyak tersebut. Pemucatan minyak kelapa pada umumnya dilakukan dengan menggunakan adsorben, yaitu arang aktif dan lempung aktif. Arang aktif mempunyai daya adsorbsi yang lebih tinggi dari pada lempung aktif, tetapi harga arang aktif jauh lebih ma hal dari pada lempung aktif, dan minyak vang dipucatkan de ngan arang aktif lebih mudah mengalami kerúsakan karena autooksidasi.. Sehingga untuk memperoleh hasil pemucatan yang baik, diperlukan campuran arang aktif dan Lempung ak tif dengan perbandingan yang optimum. Penelitian ini bertujuan untuk melihat perbedaan efek tifitas arang aktif, lempung aktif serta campurannya dan mencari perbandingan yang optimum pemakaian campuran arang aktif dan lempung aktif dalam pemucatan minyak kelapa kasar. ...
Keyword:
Judul: Hama Penting dan Musuh Alami pada Pertanaman Padi Konvensional dan Organik di Kecamatan Cigombong, Kabupaten Bogor
Abstrak: Padi merupakan komoditas pertanian yang penting di Indonesia. Infestasi hama menjadi salah satu faktor penyebab rendahnya produktivitas padi. Strategi pengendalian hama yang biasanya diterapkan pada sistem budidaya konvensional adalah penggunaan pestisida sintetik. Namun, penggunaan pestisida sintetik berdampak negatif pada kesehatan dan lingkungan. Sistem budidaya organik dapat mengatasi dampak negatif dari sistem budidaya konvensional karena tidak menggunakan pestisida dan pupuk sintetik. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui keanekaragaman serta perkembangan hama penting dan musuh alami pada pertanaman padi dengan sistem budidaya padi konvensional di Desa Cisalada dan budidaya padi organik di Desa Ciburuy, Kecamatan Cigombong, Kabupaten Bogor. Pengamatan serangga hama dan musuh alami yang ada di lapang dilakukan dengan menggunakan yellowpan trap, pitfall trap, sweep net, dan pengamatan langsung setiap minggu. Serangga kemudian diidentifikasi sampai tingkat morfospesies. Berdasarkan hasil pengamatan pada umur tanaman 8-12 MST (Minggu Setelah Tanam), didapatkan bahwa keanekaragaman serangga dan arthropoda lainnya di pertanaman padi budidaya organik lebih tinggi dibandingkan dengan padi budidaya konvensional. Scotinophara coarctata, Leptocorisa oratoria, dan Oxya chinensis menjadi hama penting yang dominan ditemukan di kedua lahan. Musuh alami yang dominan ditemukan di kedua lahan yaitu Solenopsis sp., Chilocorus nigrita, Tetragnatha sp., Pardosa sp., dan Atypena formosana (predator), serta Brachymeria sp. dan Trichopria sp. (parasitoid).
Keyword: hama penting, musuh alami, padi organik
Judul: Karakteristik karkas dan non karkas Domba Lokal betina yang berbeda bangsa di TPH Maleber Bogor
Abstrak: Sebanyak 119 ekor domba lokal betina yang terdiri dari 18, 76 dan 25 ekor domba garut (DG), domba ekor tipis (DET) dan domba ekor gemuk (DEG) digunakan untuk mengevaluasi karakteristik karkas dan non karkas di tempat potong hewan (TPH) di Maleber bogor. Data karkas dan non karkas dianalisis menggunakan Analysis of Covariance (ANCOVA). Bobot potong domba sebagai covariable. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bobot potong, bobot karkas. bobot tubuh kosong dan persentase karkas antarbangsa tersebut tidak berbeda nyata (P>0.05). Tidak ada perbedaan signifikan antar bangsa dalam komponen bobot bobot non karkas, kecuali ginjal dan kaki. Tidak terdapat perbedaan yang signifikan antar bangsa dalam persentase komponen non karkas, kecuali persentase ginjal. Secara umum, DG, DET dan DEG yang disembelih pada bobot potong 20.46 kg. 15.67 kg dan 15.98 kg menghasilkan masing-masing persentase karkas 46.62%, 46.77% dan 47.71%, dan persentase non karkas 33.56%, 32.73% dan 33.32%.
Keyword: Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB, Breeds, Carcass, Local sheep, Non carcass, Slaughterhouse
Judul: Manajemen rantai pasokan manggis: Studi kasus Kampung Cengal, Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Jawa Barat
Abstrak: Subsektor hortikultura terus dikembangkan oleh pemerintah dalam kerangka pembangunan pertanian. Salah satu pengcmbangan subsektor hortikultura antara lain melalui pengembangan komoditas buah-buahan tropika Manggis merupakan salali satu komoditas buah-buahan tropika yang menjadi unggulan ekspor Indonesia. Manggis merupakan komoditas ekspor buah-buahan tropika yang memiliki proporsi terbesar terhadap total ekspor buah-buahan dari Indonesia. Salah satu sentra penanaman manggis di Indonesia adalah wilayah Jawa Barat yang berkontribusi terhadap 37,58 persen terhadap produksi manggis nasional. Kampung Cengal adalah salah satu sentra penghasil manggis yang berada di wilayah Kabupaten Bogor. Usaha pengembangan manggis di wilayah Cengal menghadapi berbagai kendala dan tantangan terkait permasalahan kualitas buah, sistem pemasaran dan berkembangnya konsep penjejakan rantai pasokan. Untuk mengatasi permasalahan tersebut pelaku usaha manggis melaksanakan manajemen rantai pasokan manggis. Oleh karena itu penelitian ini bertujuan untuk (I) mengidentifikasi dan mengkaji pengelolaan rantai pasokan manggis dari Kampung Cengal hingga PT Agung Mustika Selaras, (2) menganalisis kinerja rantai pasokan manggis dalam hal efisiensi dan pelaksanaan kemitraan, dan (3) menganalisis altematif keqijakan pengembangan manajemen rantai pasokan berdasarkan hasil evaluasi rantai pasokan. Penelitian dilaksanakan di wilayah Kampung Cengal, Desa Karacak, Kabupaten Bogor dan di wilayah PT Agung Mustika Selaras yang berlokasi di Cengkareng, Jakarta Barat. Penelitian mengenai manajemen rantai pasokan manggis tersebut dilaksanakan mulai bulan Mei - Oktober 2009. Pengambilan sampel petani dilakukan dengan metode simple random sampling. Petani manggis yang menjadi responden penelitian berjumlah 30 orang. Penelitian dilakukan dengan metode analisis deskriptif kerangka Food Supply Chain Networking (FSCN), analisis tataniaga, dan analisis kesesuaian atribut.
Keyword: Mangosteen, Food Supply Chain Networking, FSCN
Judul: Komparasi Ukuran Tubuh Sapi Peranakan Simmental dan Peranakan Limousin dengan Pencitraan Digital.
Abstrak: Penilaian ukuran tubuh pada ternak dapat digunakan sebagai indikator produktivitas ternak. Selama ini penilaian ukuran tubuh ternak dilakukan secara manual yaitu pengukuran langsung bagian tubuh ternak yang beresiko terhadap tingkat stres pada ternak dan peneliti. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perbandingan ukuran kerangka tubuh sapi peranakan simmental (SIMPO) dan peranakan limousin (LIMPO) memalui pencitraan digital. Ternak yang digunakan dalam penelitian ini adalah sapi Simpo dan Limpo masing-masing 87 ekor dan 69 ekor dengan kisaran umur kurang dari 6 bulan sampai lebih dari 24 bulan. Bagian kerangka yang diukur meliputi ukuran umum sapi, sumbu tubuh, alat gerak depan dan alat gerak belakang. Ukuran tubuh masing-masing ternak dilakukan dengan mengambil gambar (citra digital). Data yang diperoleh dianalisis dengan uji t. Pengukuran morfometrik ternak sapi Simpo dan Limpo menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata (P>0,05). Hasil pengukuran morfometrik ternak menunjukkan bahwa secara umum ukuran tubuh sapi Simpo dan Limpo hampir sama.
Keyword: ukuran tubuh, citra digital, sapi Simpo, sapi Limpo
Judul: Kadar kolesterol serum darah dan telur ayam arab melalui pemanfaatan tepung kulit pisang dalam ransum
Abstrak: Pemenuhan kebutuhan pangan asal hewani terus meningkat, oleh karena itu perlu adanya pengembangan produk pangan asal hewani yang harganya relatif murah dan bergizi tinggi. Kendala yang sering ditimbulkan dari mengkonsumsi produk pangan asal hewani ini adalah tingginya kadar kolesterol yang terkandung di dalamnya. Kulit pisang memiliki kandungan betakaroten yang cukup tinggi, yaitu sebesar 5,127 mg/100 g. Betakaroten mampu menghambat oksidasi lipid sehingga diharapkan penggunaan kulit pisang dalam ransum dapat menurunkan kolesterol yang ditransfer pada serum dan kuning telur, selain itu kulit pisang juga mengandung karbohidrat terutama BETN sebesar 45,48% sehingga kulit pisang berpotensi untuk mensubstitusi sebagian penggunaan jagung dalam ransum. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk meningkatkan nilai guna limbah kulit pisang sebagai pakan ayam arab petelur yang dapat menurunkan kolesterol serum darah dan kuning telur ayam arab. Penelitian ini menggunakan ayam arab periode produksi umur 19 minggu yang memiliki rataan bobot badan sebesar 1407,488±140,858 g/ekor sebanyak 80 ekor yang dialokasikan ke dalam 4 perlakuan dan 4 ulangan secara acak. Setiap ulangan terdiri dari 5 ekor ayam arab. Ayam dipelihara selama 7 minggu dengan 1 minggu adaptasi pakan dan 6 minggu menggunakan ransum perlakuan. Perlakuan yang diberikan yaitu RO (0% tepung kulit pisang + 50% jagung + 50% (pollard, CPO, konsentrat)), R1 (20% tepung kulit pisang + 30% jagung + 50% (pollard, CPO, konsentrat)), R2 (30% tepung kulit pisang + 20% jagung + 50% (pollard, CPO, konsentrat)), R3 (40% tepung kulit pisang + 10% jagung + 50% (pollard, CPO, konsentrat)). Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap. Data hasil analisis kolesterol darah, Trigliserida, HDL, LDL, kolesterol kuning telur dan kualitas telur yang diperoleh dianalisis menggunakan analysis of variance (ANOVA) dan untuk perbedaan nyata antar perlakuan, maka diakukan uji lanjut Duncan. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penggunaan tepung kulit pisang dalam ransum menghasilkan rataan kolesterol serum darah sebesar 126,17-151,62 mg/dl, kolesterol kuning telur sebesar 0,56-0,65 mg/100mg, trigliserida 266,18- 741,94 mg/dl, HDL 27,67-38,57 mg/dl dan LDL -38,01-34,36 mg/dl. Kesimpulan dari penelitian ini adalah tepung kulit pisang dapat mensubstitusi penggunaan jagung hingga 20%, akan tetapi belum mampu menurunkan kadar kolesterol telur dan kolesterol serum darah. Kata kunci: ayam arab, kolesterol, kulit pisang, kuning telur, serum darah
Keyword: Arabic chicken, Banana peel, Blood serum, Cholesterol, Egg yolk
Judul: Model Skedul Migrasi dan Aplikasinya dalam Proyeksi Penduduk Multiregional
Abstrak: Negara Indonesia dewasa ini dihadapkan pada beberapa masalah kependudukan, antara lain jumlah penduduk yang besar, laju pertumbuhan penduduk yang pesat serta penyebaran penduduk yang tidak merata. Pertumbuhan dan penyebaran penduduk dipengaruhi oleh hubungan tiga komponen demografi yaitu kelahiran, kematian dan migrasi. Dalam proyeksi penduduk, migrasi merupakan komponen penting selain faktor kelahiran dan kematian.Umumnya proyeksi penduduk hanya melibatkan komponen kelahiran dan kematian saja, karena menganggap bahwa migrasi bersih suatu negara mendekati nol. Namun demikian jika dilakukan proyeksi penduduk antar wilayah maka komponen migrasi tidak dapat diabaikan. Oleh karena itu masalah proyeksi penduduk secara multiregional yang melibatkan migrasi menjadi faktor penting untuk pengembangan wilayah, sehingga tingkat pembangunan dapat disejajarkan.
Keyword:
Judul: Pengembangan Prototipe Portal Internet Produk Kehutanan di Bogor
Abstrak: Informasi adalah sebuah kekuatan yang lux biasa, terutama dalan era teknologi informasi (TI) sekarang ini. Dimana kemampuan penguasaan TI menentukan penguasaan informasi publik. Mereka yang menguasai opini publiklah yang akan menjadi pemenang.
Keyword:
Judul: Faktor-faktor yang Berhubungan dengan Kepadatan Mineral Tulang pada Wanita Pascamenopause
Abstrak: Bone mineral density is important parameter to measure osteoporosis status. Low bone mineral density means more risk of having osteoporosis. Poor combination of dietary intake and lifestyle in postmenopausal women would increase the rate of bone loss. The main objective of this research was to learn factors that related to bone mineral density in postmenopausal women. This was a cross sectional study from 60 patients that have examined their bone status using dual-energy X-ray absorptiometry (DEXA)in 2004. Bone mineral density value, dietary intake using semi quantitative FFQ (Food Frequency Questionnaire), demographic and socioeconomic data were collected in this study . Statistical analysis used in this study was descriptive analysis. T-test. Pearson correlation test and stepwise multiple linear regression for all independent variable with bone density using SPSS version 11.5
Keyword:
Judul: Cadangan dan keragaman konsumsi pangan rumah tangga di Kabupaten Trenggalek
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini adalah untuk mengetahui jenis dan jumlah cadangan dan aspek keragaman konsumsi pangan rumah tangga di Kabupaten Trenggalek, Propinsi Jawa Timur. Tujuan khususnya adalah 1)Mengetahui aspek sosial ekonomi dan demografi rumah tangga 2)Mengetahui hasil produksi pertanian rumah tangga 3) Mengetahui jenis dan jumlah cadangan pangan rumah tangga 4) Menganalisis hubungan beberapa faktor sosial ekonomi demografi dengan besarnya cadangan pangan rumah tangga 5)Mengetahui keragaman konsumsi pangan rumah tangga 6)Menganalisis hubungan beberapa faktor sosial ekonomi demografi dengan konsumsi pangan 7)Menganalisis hubungan cadangan pangan dengan konsumsi pangan Penelitian ini dilakukan dengan desain cross sectional study di kabupaten Trenggalek, propinsi Jawa Timur dari bulan November 2004 hingga Mei 2005. Desa- desa di wilayah Trenggalek yang diteliti dipilih secara proporsional dengan metode cluster sampling dengan pertimbangan kemudahan akses dan kesesuaian wilayah dengan tipe agroekologi yang ingin dikaji. Wilayah yang dikaji antara lain wilayah tanaman pangan: Desa Durenan, Ngadirenggo, Panggungsari, Malasan dan Bendorejo; wilayah pantai: Desa Tasikmadu, Karanggandu, Wonocoyo, dan Nglebeng, wilayah kapur: Desa Bogoran, Ngadimulyo, dan Senden dan wilayah kota: Kelurahan Ngantru, Sumbergedong dan Surondakan. Sampel dalam penelitian ini adalah rumah tangga yang berada pada wilayah dengan salah satu tipe agroekologi dari keempat tipe yang diteliti. Tiap desa yang terpilih diambil sebanyak 25 rumah tangga. Prioritas rumah tangga yang didata adalah rumah tangga yang kepala keluarganya bekerja dalam bidang yang berhubungan dengan tipe agroekologi wilayah sehingga dapat memberikan gambaran dan atau data yang mewakili agroekologinya. Data yang dikumpulkan dalam penelitian ini adalah data primer dan data sekunder. Data primer adalah data yang diperoleh berdasarkan observasi langsung dan wawancara terhadap masyarakat yang meliputi data mengenai keadaan sosial ekonomi dan demografi rumah tangga responden, konsumsi, jumlah dan persepsi mengenai cadangan pangan. Data konsumsi pangan meliputi jumlah, jenis dan frekuensi konsumsi pangan selama satu minggu terakhir yang dikumpulkan dengan menggunakan Food Frequency Method. Data sekunder meliputi data produksi pangan utama, data jumlah rumah tangga dan sosio demografi wilayah penelitian. Data yang diperoleh dari hasil penelitian dikategorikan dan diolah dengan menggunakan tabulasi silang, kemudian dianalisis secara deskriptif dan inferensia dengan menggunakan program komputer Microsoft Excell dan SPSS 11,0. Kandungan energi dan protein dari konsumsi pangan pada data dianalisis dengan menggunakan DKBM. ...
Keyword:
Judul: Studi Pengaruh Beberapa Mulsa terhadap Pemakaian air Pada Tanaman Padi dalam Mencari Efisiensi Penggunaan Air
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di stasiun klimatologi kelas satu Cikarawang Dramaga, Kabupaten Bogor, Jawa Barat. Dimulai dari bulan Nopember 1991 sampai April 1992. Tujuan dari penelitian ini, untuk melihat kebutuhan air pada tanaman padi dan sejauh mana air yang sebenarnya digunakan bagi pertumbuhan tanaman serta mencari jalan keluar untuk meminimumkan penggunaan air pada tanaman padi melalui pemberian beberapa macam mulsa yang dikaitkan dengan aspek iklim mikro pertanaman. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan petak terpisah dengan menggunakan 3 varietas (berumur panjang, sedang dan pendek), 3 macam perlakuan penutupan permukaan (terbuka, mılsa jerami dan mulsa sekam) dengan 5 ulangan. Pengamatan meliputi : (A) unsur meteorologi yaitu dengan mengukur (1) ETtanaman, ETo untuk mencari pemakaian air dalam satu periode tanam dan ke tanaman; (2) suhu udara (°C) dan suhu media tanam (°C) diukur pada pukul 07.30, 13.30 dan 17.30 WIB; (3) curah hujan harian diukur pada pukul 07.00 WIB. (B) unsur agronomis meliputi tinggi tanaman (cm), jumlah anakan, komponen hasil jumlah total gabah, berat berangkas dan gabah kering...
Keyword:
Judul: Kemampuan tanah latosol darmaga, Bogor (Dystropept Oksik) dengan beberapa ketebalan dalam menyaring logam berat merkuri (Hg) dan krom (Cr) serta serapannya oleh tanaman jagung
Abstrak: Teknologi alternatif yang murah dan efektif mengolah limbah industri adalah dengan melalukan logam berat melalui kolom tanah. Penelitian ini bertuujuan untuk melihat kemampuan jenis tanah Latosol Darmaga dalam menyaring logam berat Merkuri (Hg) dan Krom serta serapannya oleh tanaman jagung. Konsentrasi logam Hg yang diberikan perlakuan sedangkan 300 mg/1. sebesar 0,5 mg/1, 1 mg/1, dan logam Cr sebesar 100 mg/1, 200 sebagai 1,5 mg/1, mg/1 dan Konsentrasi ini setara dengan 50, 100 dan 150 kali larutan standar golongan diperkenankan bagi limbah industri oleh Kementerian KLH RI. Larutan logam ini IV yang Kantor dilalukan melewati panjang kolom tanah 40 cm, 80 cm dan 120 cm. Kandungan logam berat dalam filtrat yang keluar dari kolom tanah diukur. Untuk mengetahui distribusi logam dalam tanah diukur kandungan logam yang terekstrak pada panjang kolom tanah 20 cm, 60 cm dan 100 cm. Contoh tanah dari beberapa perlakuan konsentrasi logam diambil dan ditanami jagung hingga berumur 4 minggu. Pengukuran kandungan logam yang diserap tanaman dilakukan pada jaringan bagian atas tanaman. Perlakuan konsentrasi logam Hg tidak menunjukkan adanya kandungan Hg dalam filtrat pada panjang tanah 40 cm, 80 cm dan 120 cm. Untuk Cr kolom kandungan dalam filtrat tidak berbeda nyata, namun semakin panjang kolom tanah kandungan Cr dalam filtrat cenderung menurun. Logam Hg dan Cr tersebar merata pada kedalaman kolom tanah 20 cm, 60 cm dan 100 cm, yang ditunjukkan oleh uji statistik yang tidak nyata. Penjerapan logam berat oleh tanah dapat dilakukan oleh koloid mineral dan bahan organik tanah. Logam Hg tidak terdapat pada jaringan bagian atas tanaman jagung hingga konsentrasi 1,5 mg/1 yang diberikan ke tanah. Sedangkan logam Cr terdapat di dalam jaringan bagian atas tanaman jagung meskipun kecil. tanaman Kandungan kedua logam tersebut dalam jaringan masih dibawah ambang batas berbahaya bagi organisme…
Keyword:
Judul: Faktor yang mempengaruhi peran Gender dalam kegiatan Model Kampung Konservasi di Kampung Sukagalih
Abstrak: Penelitian bertujuan memahami dan menganalisis (1) Proses pelibatan masyarakat dalam kegiatan pemberdayaan di kampung konservasi; dan (2) Faktor faktor yang mempengaruhi keterlibatan laki-laki dan perempuan dalam beragam kegiatan pemberdayaan di kampung konservasi. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif yang didukung oleh pendekatan kualitatif. Populasi sampling dari penelitian ini adalah seluruh warga Kampung Sukagalih, dengan populasi sasarannya laki-laki dan perempuan anggota rumah tangga. Jumlah responden penelitian 52 orang yang terdiri atas 26 perempuan dan 26 laki-laki. Informan kunci dipilih secara purposive sampling, yaitu pengelola TNGHS dan tokoh masyarakat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kegiatan reproduktif di semua lapisan masyarakat, peran perempuan lebih besar dibandingkan laki-laki. Pada kegiatan pengamanan/ronda, pelaporan, dan monitoring peran perempuan di semua lapisan lebih rendah daripada peran laki-lakinya. Peran laki-laki dari lapisan atas lebih tinggi dibandingkan laki-laki di lapisan bawah. Kontrol dalam kegiatan hanya dimiliki oleh laki-laki. Kegiatan restorasi/rehabilitasi peran laki laki lebih tinggi dibandingkan dengan perempuan di semua lapisan. Laki-laki dari lapisan atas memiliki peranan yang lebih besar dibandingkan laki-laki dari lapisan bawah. Kontrol kegiatan restorasi/rehabilitasi lebih banyak dimiliki oleh laki-laki dari lapisan atas. Kegiatan agroforestri memiliki pembagian kerja antara laki-laki dan perempuan. Laki-laki melakukan pekerjaan yang berat, yaitu membuka lahan, memasang ajir, pemupukan, pengobatan, pengangkutan hasil panen dan penjualan. Perempuan melakukan pekerjaan yang lebih ringan, yaitu penanaman, menyiangi hama/ngrambet, dan memanen. Kontrol laki-laki pada kegiatan ini lebih besar dibandingkan dengan perempuan. Kegiatan ekowisata dan adopsi pohon memiliki pembagian kerja antara laki-laki dan perempuan. Laki-laki melakukan pekerjaan yang mengharuskan masyarakat bertemu langsung dengan wisatawan, misalnya penjamu tamu, pendamping wisatawan dan penanaman pohon. Perempuan lebih banyak melakukan tugas dibalik layar, yaitu menyediakan makanan untuk para tamu, pembibitan, dan penanaman pohon. Perempuan di lapisan bawah memiliki akses yang lebih rendah dibandingkan dengan akses perempuan dari lapisan atas. Kontrol kegiatan hanya dimiliki oleh laki-laki. Pada kegiatan sosial kemasyarakatan, laki-laki lebih mendominasi kegiatan yang berkaitan dengan perawatan fasilitas dan lingkungan desa, kegiatan rapat dan pengamanan lingkungan desa. Semakin tinggi status sosial masyarakat, semakin tinggi pula peranan laki-laki dalam kegiatan sosial kemasyarakatan. Faktor yang menyebabkan perbedaan akses dan kontrol laki-laki dan perempuan dalam kegiatan di kampung konservasi adalah peraturan pengelolaan, pendidikan dan pelatihan, budaya, kondisi ekonomi serta jarak tempat tinggal dengan pusat kegiatan kampung konservasi.
Keyword: Gender, Conservation vilage, Halimun-salak national park
Judul: Pengembangan sifat fungsional tapioka dengan oksidasi menggunakan natrium hipoklorit
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari perubahan sifat fisiko kimia dan fungsional dari pati tapioka yang telah dimodifikasi dengan metoda oksidasi. Tapioka teroksidasi dapat diperoleh dengan mengoksidasi tapioka menggunakan larutan Natrium 1-Iipoklorit, proses ini sangat tergantung pada konsentrasi NaHOCl, suhu dan pH. Pembuatan tapioka teroksidasi dilalrnkan dengan variasi NaHOCl 600 ml (824.4 mg) yang diberi label Aldan 800 ml (1099.2mg) diberi label A2 untuk berat tapioka 400 g. Untuk variasi suhu dilakukan pada 50°c (Bl) dan 60°c dan variasi pH 6.0, 7.0 dan 8.0, dengan pengaturan pH menggunakan Na!-IC03. Tapioka yang diperoleh mempunyai sifat-sifat yang berbeda dengan tapioka yang belum dimodifikasi (pati murni), perbedaan ini terlihat dari penampakan fisiknya seperti warna tapioka menjadi lebih cerah dan dari sifat fisiko kimianya terlihat dari bentuk gel yang transparan dan viskositas yang rendah dibandingkan dengan tapioka yang belum dimodifikasi. Dari penampakan mikroskopik tapioka masih mempunyai sifat birefringence, ini disebabkan kadar Amilopektin berperan dalam pembentukan daerah kristal Esity teroksidasi amilopektin pada tapioka teroksidasi masih cukup tinggi. yang memberikan sifat birefringence. Bila dilihat dari bentuk granula tapioka teroksidasi hanya terjadi sedikit kerusakan yaitu terdapat celah pada daerah hilum tapioka teroksidasi. dari Hal ini disebabkan aktivitas oksidasi hanya pada bagian dalam pada tempat tertentu yaitu pada bagian bukan kristal. ..
Keyword: Natrium hipoklorit