arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Fabrikasi dan Karakterisasi Film Tipis Barium Strontium Titanate tercampur Klorofil Daun Sawi dan Daun Singkong
Abstrak: Barium Strontium Titanate merupakan material yang memiliki karakteristik ferroelektrik dengan konstanta dielektrik yang tinggi. Dielektrik adalah suatu sifat listrik didalam material dimana elektron dalam material ini terikat. Elektron ini hampir tidak terdeteksi di bawah pengaruh medan listrik pada suhu kamar, tetapi pada suhu tinggi terdapat arus yang terdeteksi. Arus ini bukan hanya ditimbulkan oleh pergerakan elektron, melainkan juga pergerakan ion dan pergerakan molekul polar (molekul yang membentuk momen dipol). Pergerakan tersebut dinamakan polarisasi. Ferroelektrik adalah gejala polarisasi spontan tanpa menerima medan listrik dari luar. Medan listrik merupakan efek yang ditimbulkan oleh keberadaan muatan listrik. Terjadinya gejala ferroelektrik dapat dijelaskan dengan efek ferroelektrik. Efek ferroelektrik berkaitan dengan suhu transisi, dimana parameter transisinya adalah Temperature Currie. Apabila suhu suatu material lebih besar daripada temperature Currie, maka material tersebut tidak bersifat ferroelektrik karena tidak terjadi polarisasi (momen dipol sama dengan nol), sedangkan apabila suhu suatu material lebih kecil daripada temperature Currie, maka material tersebut bersifat ferroelektrik. Terjadinya polarisasi atau terbentuknya momen dipol dapat dipengaruhi oleh bentuk struktur kristal suatu material. Material tidak akan mengalami polarisasi jika centrosymmetric (contoh: kubus) dan akan mengalami polarisasi jika non-centrosymmetric (contoh: tetragonal). Penggunaan Barium Strontium Titanate sebagai film tipis menjadi menarik karena mudah difabrikasi dan memiliki karakteristik optoelektronik yang unggul. Peningkatan karakteristik film BST dapat dicapai dengan pencampuran klorofil. BST dengan campuran 2.5% dan 5% klorofil yang diekstrak dari daun sawi dan daun singkong ditumbuhkan pada substrat silikon tipe-p (100). Penumbuhan film menggunakan metode chemical solution deposition dengan spin coating pada kecepatan putar 8.000 rpm selama 30 detik dalam kelarutan 1 M. Film Barium Strontium Titanate dianil pada suhu 850oC selama 8 jam dengan laju 1,7oC/ menit. Film BST dikarakterisasi dengan spektrofotometer UV-Vis, XRD, dan micro-Raman. Spektroskopi UV-Vis untuk mengukur intensitas refleksi, indeks bias, dan energi gap film tipis. Struktur kristal dan parameter kisi film BST dikarakterisasi menggunakan XRD, Micro-Raman digunakan untuk memperkirakan mode fonon. Berdasarkan data UV-Vis, XRD, dan Micro-Raman, terdapat kekonsistenan tertentu yang terjadi pada BST tercampur 2.5% klorofil sawi. Pencampuran ini dapat menurunkan energi gap film dari 3.15 eV menjadi 2.4 eV, meningkatkan kristalinitas 74.778% menjadi 83.325%, dan mempersempit jarak pergeseran Raman. Dengan demikian, film yang memiliki karakteristik terbaik adalah BST tercampur 2.5% klorofil sawi.
Keyword: Barium strontium titanate, spin coating, UV-Vis, XRD, Micro-Raman
Judul: Mempelajari pengaruh pH, penambahan MgCl2 dan metilselulosa terhadap karakteristik gel cincau hijau (Cyclea barbata L. Miers)
Abstrak: Cincau Hijau (Cyclea barbata L. Miers) merupakan salah satu sumber hidrokoloid. dimana gel cincau hijau yang dihasilkan digunakan oleh masyarakat secara tradisional sebagai bahan isian minuman penyegar, obat penurun panas, obat sakit perut, mencegah gangguan pencernaan dan menurunkan tekanan darah tinggi. Salah satu kelebihan dari cincau hijau ini adalah gel dapat terbentuk hanya dengan menggunakan air dingin. Hal ini yang akan sangat bermanfaat bagi pengembangannya di dunia industri. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan MgCl₂ pada berbagai konsentrasi dan variasi pH dan penambahan MC (Metil Cellulosa) untuk melihat efek sinergisme terhadap karakteristik gel cincau hijau yang dihasilkan seperti kekuatan pecah, titik pecah, rigiditas, sineresis, diameter atas, diameter bawah dan tinggi gel. Penelitian ini dibagi dalam dua tahap yaitu penelitian pendahuluan untuk menentukan konsentrasi daun. Daun cincau hijau segar ditimbang sebanyak 40, 50, 60 dan 70 g, masing-masing diremas dalam air bebas ion sebanyak 1000 ml sampai lumat, disaring dan dituang dalam cetakan paralon dengan tinggi 1 inchi dan berdiameter 2 inchi, didiamkan pada suhu kamar sampai terbentuk gel, kemudian dianalisa karakteristiknya dan dipilih gel dengan karakteristik paling baik., kekuatan pecah, titik pecah dan rigiditas dianalisa dengan alat Steven Texture L.F.R.A. Analyzer, sineresis diukur volumenya dengan syringe dan diameter atas, diameter bawah serta tinggi gel diukur dengan jangka sorong Penentuan selang penambahan MgCl2 dan MC melanjutkan dari perlakuan sebelumnya yaitu dengan menambahkan MgCl2 pada berbagai konsentrasi, dimulai dengan menambahkan 10 g MgCl₂ atau MC yang dilarutkan dalam 100 ml air bebas ion kedalam larutan ekstrak 900 ml atau bertaraf 0.05 M, gel yang terbentuk dianalisa karakteristiknya. Penelitian lanjutan didasarkan dari penelitian pendahuluan yang sudah dilakukan. Penelitian ini dimulai untuk mengetahui pengaruh penambahan MgCl₂ pada berbagai konsentrasi. Untuk konsentrasi 0.01 M, maka dipipet larutan MgCl2 sebanyak 20 ml dari larutan MgCl₂ 0.5 M lalu dilarutkan dalam 100 ml air bebas ion, 900 ml sisa air digunakan untuk melumatkan daun cincau hijau. Hasil ekstraknya disaring dan dituang kedalam cetakan. Gel yang terbentuk dianalisa karakteristiknya pada penyimpanan 5, 24 dan 48 jam. Selanjutnya adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan MgCl₂ pada berbagai konsentrasi dan variasi pH. Langkah yang dilakukan seperti dengan langkah sebelumnya hanya air bebas ion yang digunakan diatur pH-nya dengan HCl, NaOH dan pH-meter sampai pH-nya 4, 5, 6, 7 dan 8. Hasil penelitian menunjukkan gel cincau yang terbaik diperoleh pada rasio daun cincau hijau dan air bebas ion sebesar 1:20 atau 5% (w/v). Dengan rata-rata pembentukan gel pada suhu kamar selama 5 jam. Selang penambahan konsentrasi MgCl2 sebesar 0.00, 0.01, 0.02, 0.03 dan 0.04 M, sedangkan selang penambahan MC sebesar 0.00, 0.01, 0.03 dan 0.05%.
Keyword:
Judul: Pendugaan Erosi dan sedimentasi Daeral Aliran sungai Samin DAS Solo Hulu, Jawa Tengah
Abstrak: Makin meningkatnya jumlah penduduk, terutama di pulau Jawa, membawa akibat meningkatnya jumlah kebutuhan pangan dan juga kebutuhan akan lahan pertanian, sehingga lahan yang secara topografis kurang layak, mulai banyak diusahakan. Hal demikian ditunjang dengan tingkat kesadaran petani untuk mengelola usaha tani dengan memperhatikan pengawetan tanah- nya masih kurang, sehingga timbul kerusakan-kerusakan pada daerah aliran sungai yang ditandai dengan meningkatnya laju sedimentasi dan fluktuasi debit air sungai yang besar. Penelitian ini bertujuan untuk menduga besar erosi dan sedimentasi di DAS Samin serta membuat model hubungan mate- matik berdasarkan data dari tiga sub DAS yang diamati, yaitu Dumpul, Goseng dan Tapan. Data-data diambil dari tahun 1976 sampai dengan 1982. Selain itu juga dilihat bogaimana kecenderungan erosi dari tahun ke tahun dan perkiraan besar erosi untuk tahun 1990 dan tahun 2000. Hasil pendugaan erosi dan analisis sedimen terangkut untuk sub DAS Dumpul dari tahun 1976 1982 (ton/he/tahun) adalah 40.509 dan 2.033, 41.968 dan 1.111, 70.058 dan 43.571, 51.340 dan 12.902, 55.539 dan 13.152, 74.437 dan 13.152 ser- ta 44.708 dan 14.676. Untuk sub DAS Goseng, hasil pendugaan erosi dari tahun 1976-1982 (ton/ha/tahun) berturut-turut adalah: 209.106, 156.085, 315.006, 302.389, 235.900, 293.599 dan 173.948. Sedangkan hasil analisis sedimen terangkut (dalam ton/ha/te- hun) berturut-turut adalah 44.575, 56.106, 40.424, 43.293, 44.669, 49.357 dan 61.518. Pendugaan erosi untuk sub DAS Tapan dari tahun 1976 1982 (ton/ha/tahun) berturut-turut adalah 1524.370, 1078.231, 1420.001, 1740.457, 1232.579, 1749.277 dan 2116.772. Sedang- kan hasil analisis sedinen terangkut (ton/ha/tahun) bertu- rut-turut adalah 26.165, 20.822, 19.151, 24.431, 13.931, 29. 076, dan 83.258…dst
Keyword:
Judul: Honey as natural antioxidant to prevent meat cooking rancidity during storage at 4 degrees celcius
Abstrak: Honey is a source of carbohydrate, which is very useful for body health becouse it contains simple sugar that can be easily absorbed. Honney is used on health beverage industries, cosmetic and pharmacology. Greek people has used honey as meat preservative, so it can be stored for a long time. Meat contains lipid that can be easily oxidated to possibly cause off flavor and taste, knoen as rancidity. Rancidity is one of parameters in food quality. Rancidity occurs becouse of oxidation, hydrolysis, enzyme’s activities and microorganism activities. Antioxidant can be used as rancidity prevention.
Keyword: Madu, daging, ketengikan, antioksidan, nilai thiobarbituric acid (TBA)
Judul: Pengaruh Cara Pemasakan, Penyimpanan, dan Pemanasan Ulang Terhadap Ketersediaan Biologis (Bioavailability) Zat Besi Sayur Daun Singkong Tumbuk
Abstrak: ANA SUSANA. Pengaruh Cara Pemasakan, Penyimpanan dan Pemanasan Ulang Terhadap Ketersediaan Biologis (Bioavailability) Zat Besi Sayur Daun Singkong Tumbuk. (Di bawah bimbingan RIMBAWAN dan HADI RIYADI) . Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh cara pemasakan, penyimpanan dan pemanasan ulang terhadap ketersediaan biologis zat besi sayur daun singkong tumbuk secara in vitro. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Gizi Masyarakat, Kimia dan Biokimia Pangan dan Mikrobiologi Pangan PAU Pangan dan Gizi serta Laboratorium AP4 IPB selama dua bulan dari bulan Mei hingga Juli 1995. Penelitian ini terdiri dari dua tahap yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian lanjutan. Pada penelitian pendahuluan dilakukan pembuatan sayur daun singkong tumbuk dan penentuan waktu dan suhu pemasakan yang tepat sampai diperoleh sayur yang layak untuk dikonsumsi. Sedangkan pada penelitian lanjutan, dilakukan analisis kadar zat besi, ketersediaan biologis zat besi, kadar protein, lemak, air dan abu, serta uji organoleptik terhadap sayur daun singkong tumbuk
Keyword:
Judul: On Determinant, Inverse, and Eigenvalues of  Circulant Matrix with Geometric Progression
Abstrak: Matriks Circulant adalah matriks segi yang disusun oleh operasi pergeseran sirkular kanan, yaitu pergeseran entri terakhir ke posisi utama disertai pergeseran semua entri lainnya ke posisi berikutnya. Entri dari matriks circulant dapat diisi dengan barisan bilangan apapun, salah satunya barisan bilangan geometri yang mana digunakan sebagai objek utama dari penelitian ini. Karya ilmiah ini bertujuan menurunkan formulasi sederhana dari nilai eigen, determinan, dan invers. Formulasi determinan diperoleh sebagai hasil kali semua elemen dari diagonal utama matriks diagonal setelah melakukan serangkaian operasi baris dasar dan kolom dasar. Sementara itu, formulasi invers diperoleh dari mengadaptasi langkah pada metode sebelumnya, dan kita peroleh C_(a,r,n)^(-1)=QD^(-1) P dengan P dan Q berturut-turut merupakan matriks yang diperoleh dari serangkaian operasi baris dasar dan kolom dasar tersebut yang dikenakan pada matriks indentitas I_n. Formulasi nilai eigen diperoleh dengan pendekatan konsep subgrup siklik dan geometri dari akar kesatuan ke-n., Circulant matrix is a square matrix composed by a right circular shift operation, namely the shift of the last entry to the first position followed by the shift of all other entries to the next position. The entry of a circulant matrix can be filled in any sequence of numbers, such as a geometric progression sequence which we use as the main object of this research. The goal of this research is to derive simple formulations for the eigenvalues, determinant, and inverse. The determinant formulation obtained as the product of all elements in the main diagonal matrix after applying a series of elementary row operations and elementary column operations. Meanwhile, the inverse formulation is obtained from adapted the previous method, and we get C_(a,r,n)^(-1)=QD^(-1) P where P and Q are matrices of a series of elementary row and column operations performed previously applied to identity matrix I_n, respectively. Formulation of eigenvalues is obtained from approaching the concept of cyclic subgroup and geometry representation of n^throot of unity.
Keyword: circulant matrix, eigenvalues, determinant, inverse, geometric progression
Judul: Analisis Biaya dan Produktivitas Penyaradan Kayu Menggunakan Bulldozer CAT-D7G dan Track Skidder CAT-527 (Studi Kasus di IUPHHK-HA PT Intrado Jaya Intiga, Provinsi Kalimantan Tengah).
Abstrak: Pemanenan kayu merupakan serangkaian kegiatan pemindahan kayu dari hutan ke tempat penggunaan atau pengolahan kayu. Penyaradan merupakan suatu proses untuk mengangkut kayu bulat yang dihasilkan dari kegiatan penebangan di petak tebang menuju ke tempat pengumpulan kayu sementara (TPn) yang umumnya menggunakan traktor penyarad. Indikator keberhasilan pemanenan hutan adalah produksi kayu yang optimal dengan biaya yang ekonomis dan tingkat kerusakan lingkungan yang rendah. Penelitian ini bertujuan menghitung dan mengetahui produktivitas dan biaya kegiatan penyaradan dengan menggunakan alat Bulldozer CAT-D7G dan Track Skidder CAT-527. Hasil penelitian menunjukan rata-rata produktivitas penyaradan menggunakan track skidder sebesar 18.02 m3/jam lebih besar dibandingkan dengan rata-rata produktivitas menggunakan bulldozer yaitu sebesar 17.75 m3/jam. Berdasarkan perhitungan analisis biaya diperoleh biaya usaha penyaradan dengan menggunakan track skidder adalah Rp 962 068/jam dengan biaya penyaradan sebesar Rp 60 280/m3, sedangkan dengan menggunakan bulldozer menghasilkan biaya usaha sebesar Rp 931 415/jam dengan biaya penyaradan sebesar Rp 63 671/m3.
Keyword: biaya, penyaradan, produktivitas
Judul: Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Bukit Pelayangan Resto Kota Tangerang Selatan
Abstrak: Bukit Pelayangan resto yang merupakan salah satu restoran yang berada di Kota Tangerang Selatan memiliki konsep nuansa alam yang berbeda dengan restoran di Kota Tangerang Selatan lainnya, dengan konsep Good View Good Food. Para pengunjung yang ingin menikmati makan dengan nuansa pedesaan atau rindu akan nuansa pedesaan bisa bekunjung ke Bukit Pelayangan Resto, Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi karakteristik konsumen, mengidentifikasi proses keputusan pembelian konsumen, dan menganalisis tingkat kepuasan konsumen. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif, IPA dan CSI. Berdasarkan penelitian mayoritas konsumen Bukit Pelayangan Resto adalah laki-laki, berusia 26-35 tahun, berpendidikan terakhir SMA, pekerjaan sebagai Pegawai Negeri, pendapatan lebih dari Rp 5 500 000 per bulan dan rata-rata pengeluaran makan di luar rumah per bulan kurang dari Rp 300 000. Berdasarkan analisis CSI, kepuasan konsumen 75 persen yang artinya konsumen “puas‟, sedangkan berdasarkan analisis IPA atribut yang memiliki prioritas perbaikan tertinggi adalah aroma, ketepatan waktu penyajian, kecepatan dan kesigapan karyawan.
Keyword: CSI, IPA, restoran, kepuasan
Judul: Respon Fisiologis Dan Penampilan Produksi Sapi Perah Friesian Holstein Pada Dua Lokasi Peternakan Berbeda
Abstrak: Suhu dan kelembaban di lokasi peternakan mempengaruhi respon fisiologis dan penampilan produksi sapi perah FH. Penelitian ini bertujuan menganalisis respon fisiologis dan penampilan produksi sapi perah FH di dua lokasi peternakan yang berbeda. Penelitian ini menggunakan 10 ekor sapi perah Peranakan FH yang terdiri dari 5 ekor di Mahesa Perkasa Farm (MPF) Sawangan, Depok dan 5 ekor di Waluya Wijaya Farm (WWF), Sentul, Bogor. Sapi yang digunakan adalah sapi laktasi bulan ke-4 dan periode 3. Data suhu, kelembaban, THI, respon fisiologis, dan dianalisa dengan uji t. Rata-rata dari frekuensi respirasi, denyut jantung dan suhu rektal di MP Farm adalah 66.00±3.00 kali menit-1, 80.00±2.00 kali menit-1, dan 39.02±0.20 oC. Rata-rata frekuensi respirasi, denyut jantung dan suhu rektal di WWF adalah 62.49±3.92 kali menit-1, 75±2.91 kali menit-1, dan 38.69±0.19 oC. Rata-rata THI di MP Farm 80.33±0.88 dan WWF 79.79±0.93. Rata-rata produksi susu di MP Farm adalah 14.81±1.07 L hari-1 dan 13.77±1.18 L hari-1 di WWF. Produksi susu tidak hanya dipengaruhi suhu dan kelembaban tetapi juga dari Pakan, bobot badan, kondisi lingkungan sekitar kandang dan prosedur pemerahan susu.
Keyword: ketinggian, produksi susu, respon fisiologis, THI
Judul: Antimicrobial Activity of Bacillus sp. Lts 40 against Ralstonia solanacearum, Pseudomonas syringae pv. glycines, and Pseudomonas fluorescens.
Abstrak: The using of chemical substance as biocontrol could leave the residue which acumulated on environment. Therefore, it is necessary to have more safety and non residual substances. Determination of antimicrobial activity of Bacillus sp. Lts 40 isolated from shirmp pond was conducted in vitro experiments. This isolate was assayed their inhibition activity to the growth of six isolates (Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas fluorescens A, Pseudomonas fluorescens B, Ralstonia solanacearum, and Pseudomonas syringae pv. glycines) of plant pathogenic bacteria using spread plate method. The results showed that the isolate was able to inhibit the growth of all indicator bacteria. The higher inhibiting activity was found on Ralstonia solanacearum.
Keyword:
Judul: Karakterisasi Varian Ubi Kayu (Manihot Esculenta Crantz) Genotipe Jame-Jame Dan Adira-4 Hasil Iradiasi Sinar Gamma Pada Generasi M1v2
Abstrak: Ubi kayu (Manihot esculenta Crantz) merupakan tanaman penghasil karbohidrat yang penting sebagai bahan pangan, pakan, dan bahan baku industri. Pemuliaan ubi kayu melalui iradiasi sinar gamma merupakan salah satu langkah strategis untuk mendapatkan varietas unggul ubi kayu. Tujuan penelitian ini adalah untuk memperoleh informasi karakterisasi varian ubi kayu hasil iradiasi sinar gamma pada genotipe Jame-jame dan Adira-4 pada generasi M1V2 serta untuk mengetahui karakter simpan mutan (putatif) potensial. Penelitian ini terdiri atas 2 percobaan, yaitu karakterisasi morfologi sebelum panen dan umbi serta pengamatan umur simpan umbi mutan (putatif) potensial. Percobaan pertama disusun berdasarkan rancangan kelompok lengkap teracak (RKLT) dengan satu faktor yaitu genotipe ubi kayu. Genotipe ubi kayu terdiri atas 45 genotipe, yaitu genotipe Jamejame dan Adira-4 serta 22 varian Jame-jame dan 21 varian Adira-4 hasil iradiasi sinar gamma pada generasi M1V2. Percobaan kedua disusun berdasarkan rancangan acak lengkap (RAL) dengan satu faktor, yaitu genotipe ubi kayu. Genotipe ubi kayu terdiri atas 5 genotipe, yaitu genotipe Adira-4 serta mutan (putatif) potensial yang memiliki bobot umbi per tanaman >9 kg. Tanaman dipanen saat berumur 10 bulan setelah tanam (BST) pada bulan Maret 2014, kemudian umbi mutan (putatif) potensial yang terpilih disimpan selama 21 hari. Karakterisasi panen dilakukan terhadap karakter kualitatif dan kuantitatif berdasarkan IITA. Hasil penelitian menunjukkan bahwa beberapa mutan (putatif) memiliki karakter yang lebih baik (bobot umbi lebih tinggi, jumlah umbi komersial lebih banyak, rasa yang lebih baik, dan potensi produktivitas yang lebih tinggi) dibandingkan dengan genotipe asal. Sembilan mutan (V1D1-2(2), V5D1-(2), V5D1-2(2), V5D1-3(2), V5D1-3(3), V5D1-4(3), V5D2-(1), V5D2-2(2), dan V5D2-6(2)) telah teridentifikasi sebagai mutan potensial berdasarkan bobot umbi (> 6 kg tanaman-1) dan jumlah umbi komersial (>7.5 umbi tanaman-1). Analisis stabilitas menunjukkan bahwa tinggi percabangan pertama, bobot umbi, jumlah umbi total, jumlah umbi ekonomi, dan ketebalan korteks dapat digunakan untuk menguji stabilitas genotipe. Enam dari sembilan mutan (putatif) potensial telah stabil berdasarkan karakter tersebut. Mutan (putatif) potensial yang telah stabil pada generasi M1V2 adalah V1D1-2(2), V5D1- 2(2), V5D1-3(2), V5D1-4(3), V5D2-2(2), dan V5D2-6(2). Berdasarkan data hasil pengukuran bobot umbi, bobot umbi menurun sepanjang waktu simpan. Berdasarkan data kadar air, perubahan kadar air umbi selama masa simpan paling tinggi dialami oleh V5D2-2(2), sedangkan perubahan paling rendah dialami oleh V5D1-2(2). Hanya V5D2-2(2)yang memiliki perubahan kadar air kulit umbi lebih rendah jika dibandingkan dengan genotipe asal. Tingkat kelunakan umbi meningkat selama 21 hari penyimpanan. Cendawan mulai menyerang umbi mulai 7 hari setelah panen.
Keyword: analisis stabilitas, pemuliaan mutan, ubi kayu unggul
Judul: Application of Bacteria Lactobacillus plantarum 1B1 on the fermented sausage of Catfish (Pangasius sp.)
Abstrak: Catfish (Pangasius sp.) is a potential commodity for local and export market. Fermented sausage provides health benefit, aroma specific and highly flavor product. This study aimed to produce fermented sausage of catfish (Pangasius sp.). The experiment applied storage period as a treatment. It was done by completely randomized design with single factor. The results of intensity rating sensory test was analyzed by Randomized Complete Block Design, and hedonic test by non parametric Kruskall Wallis method. The result showed the best formulation to produce fermented sausage was the addition of carageenan of 2%, Soy Isolate Protein of 0,1%, angkak of 0,5%, tapioca flour of 1,25% and Lactic Acid Bacteria Lactobacillus plantarum 1B1 of 10 mL at OD 600 nm of 1,5. Storage periode effected the sensory hedonic value and total microorganisms, the number of lactic acid bacteria, Escherichia coli, Salmonella sp., Staphylococcus sp., yeast/mould, pH and water activity. The product that was storaged for four days was the best interm of lactic acid bacteria and hedonic sensory value. Fermentation process influenced on amino acid, free amino acid, fatty acid content. Those compound resulted aromatic and flavor enhancement.
Keyword:
Judul: Rancang Bangun Aplikasi Investasi Agrowisata Ternak Berbasis Android di Kawasan Sumatera Barat
Abstrak: Provinsi Sumatera Barat merupakan daerah yang memiliki potensi pertanian dan pariwisata yang bagus dan perlu untuk dikembangkan. Sehingga diperlukan aplikasi investasi agrowisata yang dapat meningkatkan pembangunan pertanian dan pariwisata di Sumatera Barat. Penelitian ini bertujuan membuat program aplikasi investasi agrowisata ternak mobile berbasis android yang digunakan dalam perencanaan pembangunan agrowisata ternak oleh pengelola pariwisata (pengusaha) / investor. Metode yang diterapkan yaitu SDLC (System Development Life Cycle) karena memudahkan dalam kontrol / pengawasan, melakukan dokumentasi dan penelusuran kembali sesuai kebutuhan bisnis. Aplikasi investasi berbasis android berfungsi untuk menentukan nilai kelayakan investasi agrowisata yang akan dibangun. Ukuran aplikasi investasi agrowisata sebesar 2.368 Megabytes (Mb) dan membutuhkan koneksi internet saat melakukan login, register dan transfer data ke database.
Keyword: agrowisata, android, aplikasi mobile, investasi
Judul: Perbandingan Beberapa Metode Inventarisasi Tegakan Sebelum Penebangan terhadap Volume Hasil Tebangan di Hutan Mangrove Teluk Bintuni
Abstrak: Terjadinya kesenjangan antara hasil tebangan yang diharapkan dan kenyataan merupakan salah satu penyebab tidak lestarinya pengelolaan hutan mangrove. Untuk itu metode Inventarisasi Tegakan Sebelum Penebangan (ITSP) menjadi satu kegiatan hal yang krusial. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan kombinasi metode ITSP dan allometrik volume yang tepat untuk menduga volume hasil tebang. Penelitian ini bertempat di salah satu perusahaan IUPHHK-HA hutan mangrove terbesar yang masih berproduksi yaitu IUPHHK-HA PT Bintuni Utama Murni Wood Industri. Perusahaan ini terletak di provinsi Papua Barat tepatnya di distrik Babo. Tiga metode yang dibandingkan adalah metode Line Strip Sampling, metode Line Systematic Sampling dan metode CIFOR modified. Selain ketiga metode tersebut dilakukan juga perbandingan volume taksiran antara rumus allometrik volume yang digunakan di perusahaan dan rumus allometrik volume setiap jenis pohon bakau (5 jenis). Hasil penelitian menunjukan metode ITSP yang sebaiknya digunakan adalah metode Line Strip Sampling dengan menggunakan rumus allometrik volume dari setiap jenis pohon bakau (5 jenis) memiliki selisih rata-rata volume taksiran per hektar dengan rata-rata volume tebangan per hektar sebesar 8,86 m3/ha.
Keyword: allometrik volume, CIFOR modified, ITSP, Line Strip Sampling, Line Systematic Sampling