Judul: growth performance evaluation of african catfish Clarias gariepinus fed with javanese tumeric Curcuma xanthorrhiza
Abstrak: Budidaya ikan lele tanpa pergantian air mengakibatkan amonia terakumulasi dalam media budidaya. Media pemeliharaan dengan kandungan amonia yang tinggi dapat bersifat toksik bagi ikan dan menyebabkan kadar amonia darah ikan menjadi tinggi yang mengakibatkan stres oksidatif sehingga akan mempengaruhi penurunan konsumsi pakan, penurunan kinerja sistem pencernaan, kinerja hati bahkan penurunan performa pertumbuhan ikan. Upaya peningkatan performa pertumbuhan ikan pada kondisi ini dapat dilakukan melalui suplementasi bahan tambahan alami seperti temulawak. Temulawak diketahui mengandung kurkuminoid, xanthorhhizol, turmerone yang berfungsi sebagai antioksidan, antibakteri, kolagoga dan hepatoprotektor. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh suplementasi temulawak (Curcuma xanthorrhiza) terhadap kinerja pertumbuhan dan status antioksidan benih ikan lele (Clarias gariepinus ) pada sistem budidaya tanpa pergantian air. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri atas empat perlakuan dengan empat ulangan. Perlakuan yang digunakan yaitu pakan tanpa suplementasi temulawak sebagai kontrol dan tiga jenis pakan dengan suplementasi tepung temulawak yang berbeda yaitu T0,5 (0,5% kg-1 pakan ), T1,0 (1,0% kg-1 pakan ), T1,5 (1,5% kg-1 pakan). Benih ikan lele dengan ukuran 1,69±0,10 g sebanyak 100 ekor ditebar secara acak pada 16 unit bak fiber dengan ukuran 1×1×1 m dengan volume air sebanyak 600 L. Pemeliharaan ikan dilakukan tanpa pergantian air selama 70 hari dan diberi pakan perlakuan secara at satiation dengan frekuensi pemberian pakan sebanyak dua kali sehari pada pukul 08.00 WIB dan 17.00 WIB. Kondisi kualitas air selama pemeliharaan antara lain suhu 25,1-28,3°C. pengukuran suhu dilakukan setiap hari selama pemeliharaan pada pagi dan sore hari menggunakan termometer, sedangkan nilai pH air selama pemeliharaan yaitu 6,6- 7,9. Pengukuran nilai pH dilakukan setiap hari pada pagi dan sore hari menggunakan pH meter digital. Pengukuran nilai oksigen terlarut di lakukan sebanyak 1 kali dalam seminggu selama pemeliharaan, adapun nilai oksigen terlarut selama pemeliharaan yaitu 0,7-1,34 mg L-1. Pengukuran nilai total amonia nitrogen (TAN) dilakukan sebanyak 1 kali dalam seminggu selama pemeliharaan, sampel air kemudian diuji dan dihitung sehingga nilai TAN selama pemeliharaan yaitu 4,27- 64,1 mg L-1. Parameter uji yang diamati meliputi kinerja pertumbuhan (bobot akhir, jumlah konsumsi pakan, rasio konversi pakan, laju pertumbuhan harian, retensi protein, retensi lemak, dan tingkat kelangsungan hidup), aktivitas enzim pencernaan (aktivitas enzim protease, lipase dan amilase), kinerja hati (kondisi jaringan hati, superoxide dismutase dan nilai hepatosomatic index) serta kimia darah (high density lipoprotein, low density lipoprotein, total kolesterol darah dan trigliserida darah). Hasil penelitian menunjukkan adanya peningkatan performa pertumbuhan ikan lele setelah diberi pakan dengan suplementasi temulawak terhadap nilai FCR,laju pertumbuhan harian, nilai retensi lemak dan tingkat kelangsungan hidup ikan pada perlakuan T0,5. Aktivitas enzim pencernaan diantaranya aktivitas enzim amilase pada perlakuan suplementasi temulawak terlihat lebih rendah dari pada kontrol (p<0,05). Sementara aktivitas enzim lipase pada perlakuan T0,5 dan T1,0 lebih tinggi daripada kontrol (p<0,05), namun enzim protease menunjukkan hasil yang tidak berbeda nyata. Berdasarkan analisis polonomial ortogonal, penambahan temulawak pada pakan dengan dosis berbeda menghasilkan nilai LPH dengan pola kuadratik dengan persamaan y = -0,3172x2 + 0,4066x + 1,2445 Dari persamaan tersebut, diperoleh bahwa dosis suplementasi temulawak untuk menghasilkan LPH maksimal yaitu 0,39 %, sehingga diduga nilai LPH optimal yaitu 0,39%. Aktivitas enzim SOD tertinggi terdapat pada ikan dengan perlakuan T0,5
Keyword: antioksidan, ikan lele, pertumbuhan, temulawak