arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengaruh tingkat pemberian air terhadap pertumbuhan dan produksi dua varietas tenaman kencur (Kaempferia galanga L.)
Abstrak: Tujuan percobaan ini untuk mengetahui pengaruh tingkat pemberian air terhadap pertumbuhan dan produksi dua varie- tas tanaman kencur (Kaempferia galanga L.) Percobaan dilaksanakan di rumah kaca Balittro Kebun Percobaan Cimanggu pada ketinggian kurang lebih 250 meter dari permukaan laut. Percobaan dilaksanakan dari bulan November 1993 sampai dengan bulan Agustus 1994. Percobaan ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan dua faktor. Faktor pertama yaitu pemberian air yang terdiri atas tiga taraf yaitu A₁ (3 mm/hari/tanaman), A2 (5 mm/hari/tanaman) dan A3 (7 mm/hari/tanaman). Faktor kedua yaitu V₁ (varietas Cileungsi) dan V2 (varietas Boyolali). Masing-masing perlakuan diulang sebanyak 3 ulangan. Media tumbuh di dalam pot yang telah dilubangi dasar- nya, terdiri dari sekam sebanyak 500 g/pot dibagian dasar setinggi kurang lebih 5 cm dan di bagian atas diberikan tanah jenis Latosol setinggi 15 cm sehingga tinggi seluruh media 20 cm. Media disiapkan 2 minggu sebelum tanam. Bibit kencur disemai selama 3 minggu sehingga bertunas kemudian ditimbang dengan berat 10-25 gram dengan 2-3 tunas. Sebelum ditanam bibit direndam di dalam larutan Agrymycin 1% selama kurang lebih 1 jam dan pada larutan Benlate selama 15 menit untuk pencegahan terhadap penyakit. Bibit kencur ditanam dengan kedalaman 5 cm dari permu- kaan tanah dengan jumlah bibit 2 buah/pot. Pemupukan Urea dilakukan 2 tahap yaitu saat tanaman berumur 2 BST dan 4 BST. Sedangkan pupuk KCl dan TSP diberikan seluruhnya pada saat tanam. Pupuk kandang sebanyak 350 g/pot diberikan melingkar di sekitar bibit pada saat tanam. Tingkat pemberian air 5 mm/hari memberikan pengaruh pada pertumbuhan tanaman kencur varietas Cileungsi yang terbaik. Demikian juga terhadap produksi tanaman kecuali bobot basah akar hasil terbaik diperoleh dari tingkat pem- berian air 7 mm/hari…dst
Keyword:
Judul: Analisis Pengaruh Social Capital terhadap Repayment Rate di BMT Itqan Cabang Padasuka, Kota Bandung
Abstrak: BMT Itqan is one of BMT in Indonesia which use the Group Lending Model which is named of Program Pembiayaan Metode Kelompok (PPMK) which is based by social capital to society. While manage and distribute the group financing process, BMT Itqan has reduced Non Performing Finance (NPF) ratio by 0.39% in 2013 period. Previous study has shows that social capital is able to raises repayment rate to reduce NPF ratio. This was done during July to September 2014 period to analyze social capital characteristic and its effect to repayment rate of BMT Itqan’s customer with total 43 customers as respondents. To process data in this study descriptive analysis and logistic regression method were used. Customers who have a higher social trust have better opportunities repayment rate compared with customers who have a lower social trust. Social capital characteristics of BMT Itqan’s customer is quite good and logistic regression show variables which are significantly effect the repayment rate are age, education level, years of joining, and social trust as social capital variables.
Keyword: Bogor Agricultural University, social capital, logistic regression, repayment rate, BMT
Judul: Budidaya Tanaman Anggrek: Pengelolaan  Pembibitan Anggrek Phalaenopsis di                             PT Ekakarya Graha Flora, Cikampek, Jawa Barat
Abstrak: Kegiatan magang ini ditujukan untuk memperoleh ilmu dan keterampilan secara teknis dan manajerial di bidang budidaya tanaman anggrek, khususnya pada pengelolaan pembibitannya, dengan harapan ilmu dan ketrampilan yang diperoleh dapat diaplikasikan dalam dunia kerja nyata serta dijadikan dasar untuk memulai berwirausaha khususnya di bidang tanaman hias anggrek. Kegiatan magang ini dilaksanakan di PT Ekakarya Graha Flora, Cikampek, Jawa Barat. Pelaksanaan kegiatan magang dilakukan dengan menjadi pelaksana/operator, kepala regu, koordinator, dan kepala bagian. Pengamatan dilakukan terhadap persentase kontaminasi bibit botol (planlet), perbandingan ukuran planlet, perbandingan kemampuan tumbuh bibit S-1 (berasal dari planlet pindah tanam ketiga) dengan S-2 (berasal dari planlet pindah tanam terakhir), kesesuaian kosentrasi aplikasi penyiraman pemupukan, indikasi kemerataan penyiraman, dan persentase tanaman gagal pot 1.5”. Data yang didapatkan dianalisis menggunakan analisis deskriptif dan kuantitatif untuk diambil kesimpulan terhadap kegiatan magang yang telah dilakukan. Selain itu, penulis juga melakukan analisis usaha budidaya tanaman anggrek Phalaenopsis skala sederhana. Pengelolaan pembibitan anggrek Phalaenopsis di PT Ekakarya Graha Flora secara umum, baik teknis maupun manajerial telah dilakukan dengan baik sesuai dengan standar dan prosedur perusahaan. Hal ini terlihat dari penanaman planlet yang sedikit terkontaminasi yaitu hanya sebesar 4.15%, aklimatisasi tanam yang baik, kesesuaian konsentrasi aplikasi pemupukan, penyiraman yang merata, dan persentase tanaman gagal yang sedikit yaitu hanya sebesar 1.85%. Permasalahan hanya terdapat pada pendataan tanaman yang seringkali tidak sesuai dengan kondisi di lapang akibat penggunaan software yang dirasa rumit oleh karyawan. Kegiatan manajerial perusahaan juga telah dilakukan cukup baik oleh para kepal regu, coordinator, dan kepala bagian. Secara garis besar tujuan magang ini telah terealisasi. Berdasarkan hasil yang diperoleh dari pengamatan penulis, dapat disimpulkan bahwa bibit S-1 dan S-2 memiliki kemampuan tumbuh yang tidak jauh berbeda. Hal ini dapat dilihat dari perbandingan peningkatan pertumbuhan tinggi tanaman, jumlah daun, dan panjang leaf span tanaman. Hasil lain menunjukkan bahwa keseragaman planlet free (bahan tanam dihasilkan sendiri untuk distribusi lokal) dikatakan lebih baik dibandingkan planlet impor (bahan tanam impor untuk distribusi ekspor) dalam hal ukuran bibit. Hal ini terlihat pada hasil pengamatan bahwa planlet free memiliki keseragaman ukuran sedang, sedangkan planlet impor memiliki keseragaman ukuran kecil. Usaha budidaya anggrek Phalaenopsis dinilai menguntungkan jika dilihat dari analisis usahanya. Jika ingin mengusahakan tanaman anggrek, perlu memperhatikan tren pasar dan permintaan konsumen akan produk anggrek, sehingga dapat mengusahakan produk anggrek yang tepat dan berdaya saing.
Keyword:
Judul: Perbedaan karakteristik daging karkas dan sifat olahannya antara itik afkir dan ayam petelur afkir
Abstrak: Manfaat itik sebagai ternak sumber pangan, terutama telur sudah memasyarakat. Namun manfaat sebagai sumber daging dirasakan masih kurang dan relatif terbatas. Hal ini disebabkan daging itik mempunyai bau dan aroma yang berbeda dengan daging ayan yang telah lebih dahulu dikenal masyarakat. Selain itu daging itik mempunyai penampilan fisik yang berbeda, yaitu dagingnya yang berwarna merah. Padahal daging itik mempunyai potensi sebagai sumber protein hewani yang cukup dekat dengan masyarakat pedesaan. Oleh karena itu upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan penerimaan masyarakat terhadap daging itik dapat dilakukan melalui pengolahan. …dst
Keyword: Duck meat, Carcasses Chicken meat
Judul: Kondisi Sanitasi Peralatan dan Air pada Tahapan Produksi Keju Melalui Pengujian Jumlah Total Mikroorganisme dan Koliform
Abstrak: Equipment and water sanitation is very important in cheese industry. Poor sanitation of the equipments and water can contaminate the product, which can affect the safety and quality of the product. The study was aimed to determine the number of total microorganisms and coliforms from equipments and water which are used by the cheese production. Samples were consisted of 18 equipments, water and solution of salt water which was taken every week for five weeks. Total plate count method (pour plate method) was used to detect the total of microorganisms and coliforms, but the detection of coliform in the water was using the most probable number method. The highest number of total microorganisms and coliforms in separation process was found in separator bowl (85679.4 ± 143127.6 cfu/cm2 and 7564.1 ± 1490.9 cfu/cm2). In the process of pasteurization and formation of cheese curd, the highest number of total microorganisms and coliforms were found in a bucket of hot water (54096.6 ± 76801.7 cfu/cm2 and 12950.0 ± 17726.1 cfu/cm2). The pressing and salting process showed that the highest number of total of microorganisms (20722.0 ± 30613.7 cfu/cm2) and coliforms (2881.7 ± 4875.3 cfu/cm2) were found in cheese basket. During the ripening process, the highest number of total microorganisms was found in the coating tub (18150.0 ± 33448.5 cfu/cm2), whereas the highest number of coliforms was found in the cheese ripening rack (2728.7 ± 4908.8 cfu/cm2). Solution of salt water had the highest total number of microorganisms and coliforms (45123.6 ± 88988.1 cfu/ml and 11.0 ± 0.0 MPN/ml). It is very important to keep monitoring the total number of microorganisms and coliforms found in water and equipments used during the process of cheese production since it could be the sources of pathogen contamination to the food which may cause foodborne illness.
Keyword:
Judul: Pengaruh Kecepatan Arus terhadap Swimming Performance dan Detak Jantung Ikan Kerapu Macan (Epinephelus fuscoguttatus).
Abstrak: Fisiologi dan tingkah laku ikan merupakan ilmu dasar yang berperan penting dalam pengembangan teknologi dan metode penangkapan ikan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kecepatan arus terhadap kinerja renang dan kinerja jantung serta waktu pulih ikan kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus). Metode yang digunakan adalah metode experimental untuk uji kinerja renang, detak jantung, dan waktu pulih dalam skala laboratorium. Data uji kinerja renang berupa kecepatan renang, pola renang, dan critical swimming speed (Ucrit) menggunakan flume tank. Data kinerja jantung berupa detak jantung kontrol, perlakuan arus berbeda dengan peningkatan setiap 10 menit (step up protocol), dan waktu pulih. Hasil penelitian kinerja renang menunjukkan bahwa kecepatan renang ikan kerapu macan adalah 7.40 BL/s, pola renang BCF Undulation tipe subcarangiform, dan critical swimming speed (Ucrit) tertinggi sebesar 6.73 BL/s. Kinerja jantung menunjukkan peningkatan dengan bertambahnya kecepatan renang setiap 10 menit perlakuan (P<0.05). Detak jantung pada saat kontrol 87.94±1.25 dpm, mengalami peningkatan menjadi 118.10±1.16 dpm pada kecepatan 70.27 cm/s. Waktu pulih ikan kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus) 3.5-5.2 jam. Semakin besar kecepatan arus maka kecepatan renang akan semakin besar, detak jantung semakin meningkat, dan waktu pulih akan semakin lama.
Keyword: detak jantung, kecepatan arus, kerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus), kinerja renang, waktu pulih
Judul: Penerapan SOM untuk Pengenalan Nada pada Angklung Modern
Abstrak: Angklung is an Indonesian cultural heritage from West Java and has been developed following the development of modern music. The purpose of this research is to recognize the tone of angklung by using self-organizing maps (SOM) and mel-frequency cepstrum coefficients (MFCC) feature extraction. The used data were 300 tones of angklung that were played by staccato of 12 diatonic tones, each tone by 25 voices. Tones data were recorded for 3 seconds with some staccato in play. The initial process was making the data into one staccato tone, normalized, and then its characteristics were extracted with 26 cepstral coefficients MFCC. Distribution of training and test data was conducted randomly by the composition of 19 training data and 5 test data for each tone. This research conducted three repetitions on radius 0, 1, and 2 with training data, test data and learning rate of 10 parameter values at different SOM in each of their repetition. The result shows that the best accuracy obtained was 98.33% at a radius of 1 in repetition 1 and 3, as well as at a radius of 2 in repetition 1 with a common learning rate in both radius, 0.0090
Keyword: SOM, MFCC, diatonic tones, clustering, angklung
Judul: Analisis tingkat keberhasilan mahasiswa S2 IPB menggunakan pendekatan pohon regresi
Abstrak: Sekolah Pascasarjana melalui program S2 berusaha untuk menumbuhkan dan meningkatkan kemampuan mahasiswa. Salah satu indikasi prestasi atau tingkat keberhasilan mahasiswa tersebut adalah kemampuan akademik yang diukur dari IPK S2 dan masa studi. Banyak faktor yang dapat mempengaruhi kemampuan ini seperti demografi dan latar belakang pendidikan mahasiswa S2. Pada penelitian ini dikaji faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat keberhasilan mahasiswa S2 melalui pembentukan pohon regresi pada tiap gerombol program studi S2. Gerombol tersebut dibentuk berdasarkan karakteristik mahasiswa S2. Hasil yang diperoleh diharapkan dapat bermanfaat dalam penentuan kriteria seleksi mahasiswa baru S2. Analisis gerombol menggunakan jarak Euclid dan metode perbaikan jarak Ward terhadap seluruh skor komponen utama peubah menghasilkan tiga gerombol program studi. Gerombol pertama terdiri dari program studi AIR, ENT/FIT, TNH, TPP, TEP, TKL, BRP, PTK, BIO, dan STK; kedua terdiri dari ARL, BIK, AGR, IKL, BTK, EPN, TIP, IPN dan KIM; serta ketiga terdiri dari ENK. AGK. SPD. DAS, GMK, PPN, KMP, SPL, PSL, PWD, IPK, KMV, SVT, dan PRM. Pohon regresi yang dibangun pada ketiga gerombol tersebut menunjukkan bahwa peubah yang paling mempengaruhi nilai IPK S2 adalah status perguruan tinggi asal mahasiswa S2. Peubah berpengaruh lain yang selalu muncul pada setiap gerombol adalah status pekerjaan, IPK SI dan usia pada saat diterima sebagai mahasiswa S2. Peubah sumber biaya dan durasi dari lulus S1 hingga masuk S2 hanya muncul pada gerombol tiga. Untuk masa studi, peubah-peubah yang paling mempengaruhinya adalah kesesuaian program studi S1 dengan S2 (gerombol 1), status perguruan tinggi asal (gerombol 2) dan sumber biaya (gerombol 3). Sedangkan peubah yang konsisten muncul pada tiap gerombol adalah IPK S1 dan jenis pekerjaan mahasiswa. Peubah status perguruan tinggi mahasiswa muncul pada gerombol 1 dan 2, peubah usia, durasi dan sumber biaya muncul pada gerombol 2 dan 3, serta peubah sumber biaya muncul pada gerombol 1 dan 3. Peubah yang hanya muncul pada gerombol 2 adalah jenis kelamin dan status penerimaan. Berdasarkan hasil yang diperoleh, SPs IPB perlu mempertimbangkan faktor status perguruan tinggi asal dengan prioritas mahasiswa yang berasal dari PT-BHMN dan usia mahasiswa dengan kriteria berusia muda dalam penyeleksian mahasiswa baru.
Keyword:
Judul: Effect of Sterilization Method on Successful Initiation of Parica (Schizolobium amazonicum Huber ex Ducke) Seeds In Vitro.
Abstrak: Parica merupakan tanaman yang berasal dari Brazil, yang memiliki pertumbuhan cepat (fast growing). Selama ini perbanyakan parica dilakukan dengan menggunakan benih, untuk itu perlu dicoba perbanyakan vegetatif dengan teknik kultur jaringan. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis pengaruh metode sterilisasi terhadap keberhasilan inisiasi parica secara in vitro. Eksplan yang digunakan adalah benih parica. Eksplan benih parica diinisiasi dengan cara mengaplikasikan enam metode sterilisasi (P1-P6) untuk mendapatkan kultur kecambah parica steril. Semua perlakuan metode sterilisasi yang diterapkan untuk inisiasi benih parica memberikan pengaruh yang sama terhadap persentase kultur kecambah parica steril, browning dan kontaminasi. Metode sterilisasi P1-P6 menghasilkan kultur kecambah parica steril yang tinggi (>60%) dengan tingkat browning dan kontaminasi yang rendah. Metode sterilisasi yang direkomendasikan untuk diterapkan dalam proses inisiasi benih parica adalah P5 (sterilisasi luar: praperlakuan 12 jam, sterilisasi dalam: kloroks) karena lebih ekonomis dan praktis dibandingkan dengan perlakuan lainnya. Secara umum, eksplan benih dapat digunakan untuk menghasilkan kultur kecambah parica steril yang selanjutnya dapat dimultiplikasi secara in vitro., Parica is a plant originating from Brazil, which has fast-growing. So far, parica propagation has been done using seeds, so it is necessary to try vegetative propagation using tissue culture techniques. This study aimed to analyze the effect of the sterilization method on the success of parica initiation in vitro. The explants used were parica seeds. Parica seed explants were initiated using six sterilization methods (P1-P6) to obtain sterile parica sprout cultures. All treatments of sterilization method applied for the initiation of parica seed gave the same effect on the percentage of sterile parica sprout culture, browning, and contamination. The P1-P6 sterilization method resulted in high sterile parica sprout cultures (>60%) with low levels of browning and contamination. The recommended sterilization method to be applied in the parica seed initiation process is P5 (external sterilization: 12 hours pretreatment, internal sterilization: Chlorox) because it is more economical and practical than other treatments. In general, seed explants can be used to produce sterile parica sprout cultures, which can then be multiplied in vitro.
Keyword: daya kecambah, kontaminasi, parica (Schizolobium amazonicum), praperlakuan, uji belah
Judul: Kajian Model Arrhenius Laju Respirasi dan Teknik Pengemasan Buah Jambu Kristal (Psidium guajav L.)
Abstrak: Jambu kristal merupakan produk yang mudah rusak karena memiliki tingkat respirasi yang relatif tinggi setelah dipanen. Umur simpan jambu kristal dapat diperpanjang dengan menekan laju respirasi melalui pengemasan secara atmosfir termodifikasi di penyimpanan dingin. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji pengaruh suhu terhadap laju respirasi dan menganalisis hubungan laju respirasi dengan suhu penyimpanan berdasarkan model Arrhenius, menganalisis perubahan parameter mutu produk selama penyimpanan, dan menentukan jenis kemasan dan suhu penyimpanan yang sesuai untuk mengurangi penurunan mutu jambu kristal. Hasil penelitian menunjukkan laju respirasi buah dipengaruhi oleh suhu penyimpanan, dimana laju respirasi semakin tinggi dengan semakin tingginya suhu penyimpanan. Dilihat dari pola respirasinya, buah jambu kristal termasuk golongan nonklimakterik. Model Arrhenius dapat menggambarkan hubungan laju respirasi terhadap suhu dengan nilai R2 untuk laju konsumsi O2 sebesar 0.9777 dan R2 untuk laju produksi CO2 sebesar 0.9433. Berdasarkan dari hasil simulasi yang telah dilakukan terhadap dua jenis kemasan yang berbeda untuk mendapatkan konsentrasi gas yang optimum, untuk stretch film diperoleh berat, tebal plastik, dan luas area kemasan berturut-turut adalah 0.447 kg. 0.57 mm, 0.02535 m2. Sedangkan kemasan LLDPE adalah 0.362 kg, 0.99 mm, 0.02535 m2. Kemasan yang terbaik untuk penyimpanan jambu kristal adalah kemasan stretch film yang disimpan pada suhu 5oC.
Keyword: Jambu kristal, Laju respirasi, Kemasan plastik, Suhu penyimpanan
Judul: Studi Keragaman Ekologis Komunitas moluska Di Perairan Pantai Tanjung Pasir, Kecamatan Teluknaga, Kabupaten Tanggerang, Jawa Barat
Abstrak: Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli sampai dengan Agustus 1986 di pantai desa Tanjung Pasir, Kecama- tan Teluknaga, Kabupaten Tangerang, Jawa Barat. Lokasi penelitian disekitar salah satu jeti di sebelah barat desa Tanjung Pasir. Kegiatan manusia di daerah pantai akan berpengaruh terhadap biota di sekitar pantai tersebut, moluska adalah salah satu biota yang hidup di daerah pantai. Tujuan penelitian ini mempelajari keragaman ekologis yang ada di pantai Tanjung Pasir dan pengaruhnya terhadap moluska. Metoda pengambilan contoh dilakukan secara sistematis sebelah kanan dan kiri jeti. Petak contoh di sebelah di kanan jeti dan di sebelah kiri jeti masing-masing berjum- lah 32, di sebelah kanan adalah wilayah A dan di sebelah kiri adalah wilayah B. Pengambilan contoh diulang sebanyak 2 kali dengan menggunakan bingkai kuadrat 0,5 x 0,5 m² dengan tinggi 0,2 m. Parameter fisika dan kimia yang diukur adalah substrat, suhu, pH, salinitas, kekeruhan. Untuk mengetahui pengelompokkan kualitas air dan substrat digunakan indeks ketidaksamaan Canberra (Lance and Williams dalam Clifford and Stephenson, 1975), diper- jelas dengan dendrogram yang dibuat berdasarkan sidik gerombol hirarki metoda rata-rata ikatan dalam kelompok. Segitiga Millar dalam Brower and Zar, (1977) digunakan untuk mendapatkan klasifikasi substrat. Untuk mengetahui keterkaitan antara spesies dan sub- strat digunakan "Nodal Analysis" (Boesch dalam Murphy and Edwards, 1982). Kepadatan Jenis didapatkan berdasarkan perbandingan individu total yang diperoleh dengan luas total pengambilan contoh (Brower and Zar, 1977). Pola sebaran jenis dihitung dengan menggunakan indeks Morisita (Brower and Zar, 1977). Keragaman dan keseragaman didapatkan dengan mengguna- kan rumus yang digunakan oleh Shannon Wiener dalam Krebs (1972). Untuk mengetahui struktur organisasi komunitas di perairan pantai tersebut digunakan grafik Frontier (Fron- tier, 1977)…dst
Keyword:
Judul: Kefir sebagai probiotik
Abstrak: Mikroflora dalam usus dapat berpengaruh positif terhadap tubuh induk semangnya apabila berada pada kondisi keseimbangan tertentu dengan komposisi dominasi mikroflora yang bersifat menguntungkan. Berbagai literatur menyatakan bahwa bakteri asam laktat bersifat menguntungkan terhadap kesehatan tubuh manusia sehingga umum digunakan sebagai probiotik. Probiotik berarti preparat yang mengandung mikroba hidup yang dimasukkan ke dalam tubuh manusia atau ternak secara oral dan diharapkan mampu memberikan pengaruh positif terhadap kesehatan dengan cara memperbaiki sifat mikroba alami tubuh. Salah satu jenis susu fermentasi yang diduga dapat bersifat sebagai probiotik adalah kefir. Kefir merupakan susu fermentasi berasal dari Rusia yang dibuat secara tradisional menggunakan starter kombinasi berupa granula kefir, yang mengandung bakteri asam laktat, yeast dan bakteri asam asetat. Penelitian dilakukan di Laboratorium Pemuliaan dan Genetika, Laboratorium Pengolahan Susu dan Laboratorium Mikrobiologi Nutrisi, Fakultas Peternakan, IPB dari bulan April sampai dengan Agustus 1999. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh pemberian kefir terhadap perubahan mikroflora usus. Perubahan yang diharapkan berupa peningkatan jumlah bakteri asam laktat dan penurunan jumlah bakteri Escherichia coli. Materi penelitian adalah mencit lepas sapih, kefir, medium untuk pengenceran dan medium untuk inokulasi berupa MRSA (de Mann, Rogosa und Sharpe Agar), VRBA (Violet Red Bile Agar) dan TSB (Tryptone Soya Agar) yang ditambah bacto agar. Penelitian dilakukan dengan cara memberikan kefir setiap hari ke mencit kemudian dilihat perubahan mikroflora usus setelah mencit mengkonsumsi kefir. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 4x2 dengan faktor perlakuan berupa pemberian kefir (0%, 0.01%, 0.02% dan 0.03% dari bobot tubuh) dan jenis kelamin (jantan dan betina). Setiap perlakuan dilakukan dua kali ulangan. Percobaan pemberian kefir ke mencit menunjukkan bahwa kefir mampu menghambat penurunan jumlah bakteri asam laktat dalam usus mencit. Pada perlakuan kontrol terjadi penurunan jumlah bakteri asam laktat sebesar 87,4%, pada pemberian kefir 0,01% sebesar 80,2%, pada pemberian kefir 0,02% sebesar 72,3% dan pada pemberian kefir 0,03% sebesar 58,7%. Semakin banyak kefir diberikan maka daya hambatnya terhadap penurunan jumlah bakteri asam laktat pada usus...
Keyword: