Judul: The Potential of Jernang Extract as a Source of Antioxidant Compounds and Sunscreen Activity
Abstrak: Jernang (dragon blood) merupakan zat ekstraktif yang melapisi buah rotan dari genus Daemonorops. Indonesia diketahui sebagai penghasil jernang terbesar di dunia. Namun, rendemen ekstraksi jernang konvensional rendah serta limbah ekstraksi yang belum dimanfaatkan maksimal. Penelitian pendahuluan menunjukkan ekstrak hasil ekstraksi jernang dengan etanol 70-100% pada nisbah bahan ekstraksi dengan pelarut (NBP) 1:5, 1:10, dan 1:15 potensial dikembangkan sebagai sumber antioksidan dan tabir surya alami. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan rendemen, aktivitas antioksidan, aktivitas tabir surya, dan kadar fenolik total (KFT) ekstrak hasil ekstraksi buah Daemonorops sp (BD) dan limbah pengolahan jernang (LPJ) dengan pelarut etanol-air pada konsentrasi etanol (KE) 0, 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, dan 100% pada NBP 1:5, 1:10, dan 1:15, serta menganalisis kondisi ekstraksi optimum berdasarkan nilai rendemen, aktivitas antioksidan, aktivitas tabir surya dan KFT ekstrak tersebut. Penelitian ini terdiri dari penyiapan bahan baku, ekstraksi, penentuan kadar air, rendemen, menguji aktivitas antioksidan dengan metode DPPH, aktivitas tabir surya dengan penentuan Sun Protection Factor (SPF), dan KFT. Hasil penelitian menunjukkan interaksi antara KE dengan NBP berpengaruh sangat nyata terhadap rendemen, aktivitas antioksidan, tabir surya, dan KFT ekstrak BD maupun LPJ. Semakin tinggi KE dan NBP menghasilkan rendemen ekstrak BD dan LPJ yang semakin tinggi. Aktivitas antioksidan tertinggi dari ekstrak BD (kuat) dan LPJ (sangat kuat) hasil ekstraksi dengan etanol 100% dan nisbah 1:15 (BD) dan 1:5 (LPJ). Nilai aktivitas tabir surya ekstrak BD dan LPJ tertinggi pada konsentrasi etanol 100% dan nisbah 1:10 (BD) dan 1:15 (LPJ) tergolong kedalam kategori ultra proteksi. Kondisi ekstraksi optimum BD dan LPJ berdasarkan nilai rendemen, aktivitas antioksidan, tabir surya, dan KFT dari pengujian ekstrak adalah penggunaan etanol 100% dan nisbah 1:15 kecuali pada aktivitas tabir surya BD pada nisbah 1:10 dan antioksidan LPJ pada nisbah 1:5. Ekstrak yang dihasilkan prospektif untuk dikembangkan lebih lanjut., Jernang (dragon blood) due to the extraction of extractive substances that coat rattan fruit from the genus Daemonorops. Indonesia is known as the largest producer of jernang in the world. However, the yield of conventional jernang extraction is low and the extraction waste has not been utilized optimally. Preliminary research shows that the extract obtained from the extraction of jernang with ethanol 70-100% at the ratio of extraction to solvent (NBP) 1:5, 1:10, and 1:15 has the potential to be developed as a source of antioxidants and natural sunscreens. The purpose of this study was to determine the yield, antioxidant activity, sunscreen activity, and total phenol content (TPC) of extracts extracted from Daemonorops sp fruit (BD) and jernang processing waste (LPJ) with ethanol-water solvent at a concentration of ethanol (CE) 0, 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90, and 100% at various ratios with solvents 1:5, 1:10, and 1:15, and analyzed the optimum extraction conditions based on yield value, antioxidant activity, activity sunscreen, and the TPC extract. This research consisted of raw material preparation, extraction, determination of water content, yield, testing of antioxidant activity by DPPH method, sunscreen activity by determination of Sun Protection Factor (SPF), and TPC. The analysis results showed that the interaction between CE and at various ratios with solvents
Keyword: Daemonorops sp, DPPH, Total Phenolic Content, Sun Protection Factor