arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengaruh tepung gaplek yang disuplementasi metionin dan lisin sebagai subtitusi jagung dalam ransum terhadap kualitas karkas babi periode pengakhiran
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di kandang Laboratorium Ilmu Produksi Ternak Babi, Fakultas Peternakan, Institut Per- tanian Bogor dan Rumah Potong Hewan Kotamadya Bogor, Jawa Barat. Waktu penelitian adalah selama sepuluh minggu (72 hari) yaitu dari tanggal 29 September sampai 15 1990. Desember Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh penggantian jagung dalam ransum dengan gaplek. Untuk meningkatkan mutu gaplek dilakukan penambahan lisin dan metionin. Metionin ditambahkan sebanyak 0.05 persen dari jumlah gaplek. Lisin ditambahkan sebanyak dua kali jumlah metionin. ransum Untuk mengetahui kualitas hasilnya dibandingkan dengan ransum substitusi basal yang biasa dipergunakan di Laboratorium IPT Babi Fakultas IPB dan campurannya dengan ransum substitusi. Peternakan Ternak percobaan yang dipergunakan adalah 24 ekor ternak babi periode tumbuh pengakhiran yang terdiri dari 12 ekor ternak babi jantan kastrasi dan 12 ekor betina dengan rataan bobot awal 51.75± 7.01 kg (koefisien variasi adalah 13.55 persen). Rancangan penelitian yang dipergunakan adalah Ran- cangan Acak Blok Lengkap dengan enam perlakuan ransum dua blok tiap perlakuan. Setiap blok terdiri atas ekor ternak dan blok disusun berdasarkan jenis dan dua kelamin. Untuk mengetahui hasil perlakuan dilakukan uji banding ortogonal. Ransum perlakuan yang dicobakan dalam penelitian ini adalah enam macam jenis ransum masing-masing sebagai berikut: A (ransum basal), B (40 persen jagung, 0 persen gaplek), C (0 persen jagung, 40 persen gaplek), D (campur- an B dan C atau sama dengan 20 persen jagung + 20 persen gaplek), E (campuran A dengan B) dan F (campuran A dengan C)...
Keyword:
Judul: ALuminium Dapat Dipertukarkan Sebagai Indikator Penentuan Kebutuhan Kapur Pada Beberapa Varietas Kacang Tanah (Arachis hypogaea L.)
Abstrak: Tujuan percobaan adalah untuk menguji tingkat kepekaan metode penentuan kebutuhan kapur berdasarkan pendekatan aluminium dapat dipertukarkan, pengaruh pengapuran terhadap produksi kacang tanah dan respon varietas terhadap penrapu- ran. Percobaan dilakukan di Kebun Percobaan IPB Darmaga IV dan berlangsung dari Nopember 1983 sampai Maret 1984. Percobaan menggunakan 12 perlakuan dengan pengapuran 0, 1.2, 1.5 dan 2.1 x Alad sebagai petak utama dan varietas Gajah, Kidang dan Rusa sebagai anak petak. Rancangan yang digunakan adalah rancangan petak terpisah. Pengapuran berpengaruh nyata terhadap penurunan bobot 100 butir, sedangkan pengaruhnya terhadap parameter pertum- buhan dan produksi lainnya tidak nyata. Tinggi tanaman umur 4, 6, 8 dan 10 minggu setelah ta- nam sangat nyata dipengaruhi perbedaan varietas. Demikian juga panjang akar primer, bobot 100 butir dan jumlah polong berisi/tanaman. Terhadap perbandingan berat basah akar/ tajuk dan jumlah polong cipo/tanaman, perbedaan varietas hanya berpengaruh nyata. Interaksi antara pengapuran dengan varietas berpenga- ruh nyata terhadap jumlah polong cipo/tanaman. Pada varietas....
Keyword:
Judul: Struktur dan komposisi flora hutan pegunungan dataran rendah di taman nasional rawa aopa watumohae Sulawesi Tenggara
Abstrak: Penelitian dilakukan dengan tujuan untuk mengumpulkan data floristik Taman Nasional Rawa Aopa Watumohae, terutama komposisi flora hutan. yang menyangkut struktur dan pegunungan dataran rendah. Penelitian dilakukan pada dua kelompok hutan yakni kelompok hutan Makaleleo dan kelompok hutan Watumohae dengan menggunakan jalur coba sebagai petak sampel. Peletakan jalur coba dilakukan secara sistematik sampling (Dosting, kontur 1956), dan arah jalur dibuat memotong garis (Soerianegara. dan Indrawan, 1988). Penelitian dilakukan pada bulan Juli sampai Agustus 1990. Data yang dikumpulkan meliputi nama jenis, jumlah jenis, tinggi total, tinggi bebas cabang, posisi pohon, gambar proyeksi tajuk dan gambar pohon. Hasil analisis data menunjukan bahwa kelompok hutan Makaleleo tersusun atas tiga strata dengan masing strata berkisar antara 34 - 42 m, 22 - 22 m. Sedangkan kelompok hutan Watumohae tinggi masing10- 34 m hanya dan tersusun atas satu strata dengan tinggi strata berkisar antara 713 m. Berdasarkan pencatatan jumlah jenis tumbuhan menunjukan bahwa pada kelompok hutan Makaleleo teridentifikasi 45 jenis pohon dari 38 marga dan 23 suku serta 6 jenis tumbuhan bawah dari 4 marga dan 1 suku. Sedangkan kelompok hutan. Watumo- hae teridentifikasi 20 jenis pohon dari 19 marga dan 14 suku serta 12 jenis tumbuhan bawah dari 11 marga dan 6 suku. Hasil perhitungan kesamaan komposisi jenis antara kedua kelompok hutan sangat rendah yakni berkisar antara 0 10,65 persen (berdasarkan jenis-jenis yang sama) dan jumlah nilai penting dari - 20,45 persen (berdasarkan jumlah jenis yang sama). Sehingga kedua kelompok hutan ini tidak dapat dikatagorikan sebagai tipe komunitas yang sama. Tipe-tipe. tersebut adalah kombinasi jenis-jenis dominan pada tiap kelompok hutan…dst
Keyword:
Judul: Analisis Aktor dalam Pengelolaan Lahan Terindikasi Terlantar di Kecamatan Tamansari, Kabupaten Bogor (Studi Kasus di Desa Tamansari, Desa Sukaluyu, dan Desa Sukajaya).
Abstrak: Tanah terindikasi terlantar adalah tanah yang diduga tidak diusahakan, tidak dipergunakan, atau tidak dimanfaatkan sesuai dengan keadaan atau sifat dan tujuan pemberian hak atau dasar penguasaannya yang belum dilakukan identifikasi dan penelitian. Menurut Bapeda Kabupaten Bogor tahun 2016, terdapat 13 000 ha lahan terindikasi terlantar di Kabupaten Bogor. Penelitian bertujuan untuk mengidentifikasi lahan terindikasi terlantar, mengetahui sejarah penggunaan lahan, mengetahui peran para aktor, serta mengetahui alternatif pemanfaatan lahan dibidang kehutanan di lahan tersebut. Untuk mengetahui peran para aktor di lahan tersebut, digunakan metode Actor Centred Power (ACP) yang mengacu pada elemen koersif, (dis)insentif, dan informasi dominan berdasarkan informasi kronologis sejarah penggunaan lahan serta relasi kekuasaan sebagai penentu tingkat kekuatan aktor. Hasil dari analisis ACP menyimpulkan bahwa aktor yang paling berpengaruh di lahan adalah Biong. Berdasarkan hasil penelitian, lahan terindikasi terlantar tersebut sangat berpotensi untuk usaha hutan rakyat berbasis agroforestri dengan didukung oleh kemitraan setelah lahan kembali berstatus tanah negara.
Keyword: analisis aktor, lahan terindikasi terlantar
Judul: Model simulasi optimasi pengelolaan air irigasi untuk tanaman padi dan palawija
Abstrak: Rancangan linier atau Linear Programming merupakan salah satu cara untuk mengoptimasikan pendayagunaan sum- berdaya yang terbatas, seperti halnya ketersediaan air dan luasan suatu areal pertanaman. Namun pekerjaan ini bila dilakukan secara tabulasi atau perhitungan tangan memerlu- kan waktu dan tenaga yang banyak serta memerlukan keteli- tian yang tinggi, maka dengan bantuan komputer dapat dibuat suatu model simulasi yang dapat menyelesaikan salah optimasi tersebut dengan cepat, tepat dan murah. ma- Masalah khusus ini bertujuan membuat suatu model simulasi dengan bantuan komputer yang dapat menghasilkan rumusan pengelolaan air irigasi yang efisien dan seefektif mungkin, berupa suatu pola tanam yang meliputi penentuan urutan jenis tanaman dalam setahun, rencana masa tanam, dan luasan areal yang maksimal dari masing-masing pola tanam. Dari hasil program Model Simulasi Optimasi Pengelo- laan air Irigasi Untuk Tanaman Padi dan Palawija (MOSIOLA- PAJA) didapat dua rumusan pengelolaan air irigasi yang optimum ...
Keyword:
Judul: Kajian komposisi dan struktur tegakan serta pertumbuhan jenis-jenis komersial, khususnya jenis ramin (Gonystylus bancanus (Miq.) Kurz.) di hutan rawa gambut IUPHHK PT Diamond Raya Timber, Propinsi Riau
Abstrak: Raya Timber, Propinsi Riau. Di bawah bimbingan Dr. Ir. Istomo, MS. Dewasa ini, berbagai kegiatan pengelolaan hutan rawa gambut telah dilakukan untuk meningkatkan pemanfaatan hasil hutan dan ekosistemnya. Namun, karena intensitas pemanfaatan hasil hutan yang semakin meningkat, menyebabkan produktivitas hutan dan ekosistemnya semakin menurun, khususnya untuk jenis-jenis komersial yang diusahakan. Salah satu jenis spesifik hutan rawa gambut yang populasinya terus menurun adalah jenis ramin (Gonystylus bancanus (Miq.) Kurz.) yang sejak tahun 2004 telah masuk dalam Appendix II CITES. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian mengenai aspek pertumbuhan untuk memperoleh informasi dasar sehingga dapat meminimalisasi penurunan produktivitas hutan yang mungkin terjadi pada masa yang akan datang, khususnya pada areal IUPHHK PT. Diamond Raya Timber, Propinsi Riau. Salah satu aspek pertumbuhan yang dapat diteliti adalah kajian mengenai komposisi dan pertumbuhan riap dalam suatu habitat tertentu. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji komposisi dan struktur hutan rawa gambut serta pertumbuhan dari jenis komersial, khususnya jenis ramin (Gonystylus bancanus (Miq.) Kurz) hutan rawa gambut PT. Diamond Raya Timber, Propinsi Riau.
Keyword:
Judul: Analisis Kandungan dan Jenis Mikroplastik pada Tutut (Filopaludina javanica) di Waduk Cirata, Jawa Barat
Abstrak: Waduk Cirata digunakan oleh nelayan sekitar sebagai kegiatan perikanan budidaya dan perikanan tangkap. Alat tangkap tersebut pada umumnya berbahan fiber atau plastik. Mikroplastik masuk ke lingkungan perairan dengan dua cara yaitu secara primer dan sekunder. Penelitian ini dilakukan juga karena informasi mikroplastik pada tutut yang habitatnya di Waduk Cirata belum tersedia. Penelitian ini menggunakan analisis data berupa analisis statistik deskriptif dengan menggunakan software PAST 4 dan Ms. Excel. Uji normalitas dilakukan untuk menentukan data non parametrik. Berdasarkan uji statistik didapatkan bahwa karakteristik warna mikroplastik dan ukuran mikroplastik memiliki perbedaan nyata (p>0,05), dan pada bentuk mikroplastik terdapat perbedaan nyata p<0,05). Plastik dari industri perikanan terlihat jelas dalam berbagai penelitian terkait kontaminasinya di sekitar lingkungan. Mikroplastik bentuk fiber yang berasal dari bahan tekstil adalah subkelompok dari mikroplastik. Ukuran mikroplastik terbanyak yang ditemukan dalam Gastropoda adalah <300 µm. Tutut pada waduk Cirata telah tercemar mikroplastik, khususnya bentuk fiber dan fragmen dengan tipe polimernya nylon dan polyethylene (PE)., Cirata Reservoir is used by local fishermen for aquaculture and capture fisheries. The fishing gear is generally made of fiber or plastic. Microplastics enter into environment in two ways, primary and secondary. This research was also conducted because information on microplastics in tutut whose habitat is in the Cirata Reservoir is not yet available. This study used data analysis in the form of descriptive statistical analysis using PAST 4 software and Ms. Excel. A normality test was conducted to determine non-parametric data. Based on statistical tests, it was found that the color characteristics of microplastics and sizes of microplastics had significant differences (p>0.05), and in the shape of microplastics, there were significant differences between p<0.05). Plastics from the fishing industry can be seen clearly in various studies related to their contamination around the environment. Microplastics in the form of fibers derived from textile materials are a subgroup of microplastics. The size of the most microplastics found in gastropods was <300 m. Tutut in the Cirata reservoir has been contaminated with microplastics, especially in the form of fibers and fragments with polymer types of nylon and polyethylene (PE).
Keyword: microplastics, plastic waste, reservoirs, tutut
Judul: Rancang Bangun Sistem Analisis Finansial Pada Pembuatan Digester Tipe Fixed Dome Berbasis Web
Abstrak: Reaktor biogas atau yang disebut dengan digester merupakan tempat terjadinya perubahan kotoran padat organik menjadi gas yang disebut dengan biogas. Biogas mudah terbakar karena mangandung campuran antara metana dan karbondioksida sehingga dapat dimanfaatkan sebagai bahan bakar. Tujuan dari penelitian ini ialah membangun sistem yang dapat menentukan tipe digester yang tepat sesuai dengan kebutuhan pengguna, serta menentukan biaya dan kelayakan dari digester dengan berbasis web. Kebutuhan pengguna yang dianalisis yaitu jumlah sapi yang dimiliki, luas lahan yang tersedia, serta jumlah rumah tangga yang menggunakan biogas. Ketiga faktor tersebut akan menentukan tipe digester yang sesuai untuk digunakan. Digester yang dianalisis bertipe Fixed Dome Beton dan Fiberglass dengan ukuran yang setara. Hasil pemilihan sistem pakar menunjukkan bahwa rata-rata kondisi pengguna menghasilkan kesimpulan tipe digester Fiberglass 17 m3 dan analisis finansialnya menjelaskan bahwa digester yang paling layak digunakan juga digester yang sama. Sistem analisis finansial berbasis web ini kemudian dievaluasi oleh pengguna yang menyatakan bahwa sistem ini bermanfaat serta butuh pengembangan lebih lanjut.
Keyword: biogas, digester, fixed dome, sistem pakar
Judul: Model simulasi persaingan perguruan tinggi dalam memperoleh mahasiswa
Abstrak: Suasana bersaing untuk masuk ke perguruan tinggi se- tiap tahun semakin ketat, karena begitu banyak lulusan SLTA yang akan melanjutkan pendidikannya ke perguruan tinggi. Namun apakah calon yang akan masuk ke perguruan tinggi pada suatu bidang keahlian memang sesuai dengan minat dan kemampuannya. Di lain pihak perguruan tinggi yang membina calon mahasiswa tersebut harus benar-benar dapat di andalkan mutunya. Sehingga perlu ditelusuri arus penyebaran calon-calon berprestasi yang masuk ke perguruan tinggi untuk suatu bidang keahlian dan perlu pula dipelajari interaksi tekanan seleksi tipe-tipe perguruan tinggi yang ada. Proses seleksi dan alokasi calon mahasiswa tersebut di modelkan dengan model simulasi komputer. Tujuan penelitian ini berguna untuk melihat bagaimana arus penyebaran mahasiswa berprestasi di Perguruan Tinggi untuk suatu bidang keahlian, melihat interaksi tekanan seleksi dan minat jurusan terhadap minat mahasiswa tipe-tipe perguruan tinggi serta menemukan usaha memperbaiki tingkat kemampuan akademik calon mahasiswa yang akan masuk ke suatu perguruan tinggi. Penelitian ini menelaah bidang-bidang keahlian Teknik, Kedokteran, Ekonomi, Hukum, Psikologi dan Pertanian pada 3 tipe perguruan tinggi. ...
Keyword:
Judul: Pengaruh Alkyl Benzene Sulfonat terhadap Organ Hati dan Ginjal Embrio Mencit (Mus musculus)
Abstrak: Penelitian ini merupakan lanjutan penelitian Poernomo (1986) tentang efek tetragenik Alkyl Benze Sulfocit. Dalam penelitian ini digunakan preparat histopatologi hati dan ginjal embrio mencit pada umur kebuntingan 12-14 hari. Penilaian terhadap perubahan histopatologi bedasarkan tingkat keparahan pada masing-masing organ.
Keyword:
Judul: Pengaruh metoda pembekuan dan cara pemanasan terhadap konsumsi energi pengeringan beku lidah buaya
Abstrak: Tanaman lidah buaya (Aloe vercr) merupakan tanaman yang memiliki banyak manfaat. Manfaat dari lidah buaya akan maksimal jika tanaman tersebut dikonversi ke bentuk tepung atau ekstrak. Untuk itu, teknologi tepat guna untuk mengeringkan lidah huaya diperlukan agar gel lidah buaya dapat diambil tanpa perlu menghilangkan kandungan apa pun sehingga khasiatnya dapat dipertahankan. Salah satu teknologi pengeringan yang baik yang dapat digunakan untuk menghasilkan tepung lidah buaya adalah teknologi pengeringan beku Peeze dryirzg). Pengeringan heku terdiri atas dua tahapan proses utama yaitu proses pembekuan dan proses pengeringanlsublimasi. Ada dua metode pembekuan yang dapat digunakan, yaitu metode pembekuan vakum dan metode pembekuan lempeng sentuh. Tambunan (2005) menjelaskan bahwa pada pembekuan vakum, efek pembekuan diperoleh dengan menguapkan atau mensublimasi sebagian air dari dalam bahan pada kondisi ruang bertekanan rendah. Sedangkan metode pembekuan lempeng sentuh menggunakan lempeng pembeku, dimana proses pindah panas terjadi secara konduksi antara lempeng pembeku dengan bahan.
Keyword:
Judul: Prospek Ekonomi dan Strategi Pengembangan Kapas Rami Sebagai Bahan Baku Alternatif Industri Tekstil Skala Usaha Kecil (Kasus Koppontren Darussalam, Garut Jawa Barat)
Abstrak: Tekstil adalah salah satu industri yang berperan dalam ekspor nonmigas Indonesia. Kapas merupakan bahan baku utama industri tekstil dan produk tekstil (TPT) Indonesia. Sebanyak 99% kebutuhan kapas dalam negeri diimpor dari berbagai negara seperti Australia, Amerika dan China. Koperasi Pondok Pesantren (Koppontren) Darussalam merupakan salah satu pengembang serat rami yang berdiri sejak tahun 1998.
Keyword: Boehmeria nivea, Varietas rami, Kandungan zat daun rami, Strategi pengembangan, Analisis rasio
Judul: Peningkatan Keragaman Krokot (Portulaca grandiflora) melalui Mutasi Induksi dengan Iradiasi Sinar Gamma secara Berulang.
Abstrak: Portulaca grandiflora atau yang lebih dikenal dengan nama krokot merupakan salah satu tanaman berbunga cantik yang hidup di daerah tropis. Selain bisa digunakan sebagai tanaman hias, krokot juga dapat berfungsi sebagai tanaman obat dan bahan makanan. Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh iradiasi sinar gamma dengan teknik recurrent irradiation terhadap pertumbuhan dan keragaman tanaman krokot serta menguji tingkat kestabilan mutan solid tanaman krokot yang terbentuk akibat iradiasi sinar gamma melalui stek pucuk. Dosis iradiasi yang digunakan yaitu 0, 35, 45, dan 55 Gy. Penelitian ini berlangsung dari Bulan Desember 2017 hingga Juni 2018 di Sabisa Farm dan iradiasi sinar gamma dilakukan di Laboratorium Pusat Aplikasi Isotop dan Radiasi Badan Tenaga Nuklir Nasional (PAIR BATAN), Pasar Jumat, Jakarta Selatan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hampir semua mutan krokot stabil pada perbanyakan mutan secara vegetatif pada generasi ketujuh (MV7). Berdasarkan karakter kuantitatif dan kualitatif bunga terdapat 4.49% mutan krokot putatif hasil iradiasi sinar gamma yang memenuhi kriteria seleksi untuk diperbanyak pada generasi selanjutnya. Mutan yang berpotensi untuk dikembangkan adalah mutan dengan susunan petal present berwarna red serta mutan dengan susunan petal absent berwarna pink purple.
Keyword: kimera, mutasi, mutan putatif, mutan solid, recurrent irradiation
Judul: The Effect of Circular Migration on the SocioEconomic Conditions of Migrant Households
Abstrak: Keputusan melakukan migrasi dipengaruhi oleh beragam faktor. Selain faktor di daerah asal, pandangan terhadap daerah tujuan migrasi pun memainkan peran penting. Perubahan kondisi sosial ekonomi yang positif menjadi hal yang didambakan oleh para pelaku migrasi, mengingat alasan umum yang mendasari peristiwa migrasi adalah faktor ekonomi. Tujuan penelitian ini yaitu menganalisis pengaruh migrasi sirkuler terhadap kondisi sosial ekonomi rumah tangga migran. Metode penelitian menggunakan pendekatan kuantitatif didukung pendekatan kualitatif. Pendekatan kuantitatif menggunakan metode penelitian survei dan pendekatan kualitatif menggunakan wawancara mendalam serta studi literatur. Data kuantitatif dianalisis dengan menggunakan uji t. Hasil penelitian menunjukkan terdapat perbedaan tingkat partisipasi dan tingkat pendapatan rumah tangga migran terhadap rumah tangga nonmigran. Sementara itu, tidak ada perbedaan signifikan antara kondisi rumah tinggal dan kepemilikan aset antara rumah tangga migran dengan rumah tangga nonmigran., The decision to migrate is influenced by a variety of factors. Apart from factors in the area of origin, the view of the migration destination also plays an important role. Changes in positive socio-economic conditions are something that migrants covet, considering that the general reason underlying the migration event is economic factors. The purpose of this study is to analyze the effect of circular migration on the socioeconomic conditions of migrant households. The research method uses a quantitative approach supported by qualitative approach. The quantitative approach uses survey research methods and a qualitative approach uses in-depth interviews and literature studies. Quantitative data were analyzed using t test. The results showed that there were differences in the level of participation and income levels of migrant households to non-migrant households. Meanwhile, there is no significant difference between housing conditions and asset ownership between migrant and non-migrant households.
Keyword: circular migration, migrant households, socio-economic conditions,
Judul: Analisis Kestabilan Model Infeksi Virus Hepatitis B dengan Pertumbuhan Hepatosit yang Bersifat Logistik
Abstrak: This manuscript discussed a mathematical model to describe the dynamics of population of hepatocytes and hepatitis B virus developed by Eikenberry et al. (2010). This model uses a logistic hepatocytes growth model of hepatitis B virus infection. The stability of the fixed points of the model is determined by basic reproduction number . The value of the basic reproduction number is influenced by the growth and death rate of the virus and the death rate of infected hepatocytes. The results of the analysis show that when healthy hepatocytes population increases to a maximum capacity of the liver. On the other hand, the population of infected hepatocytes as well as virus decreases, which means that the heart is in healthy condition. When population of healthy hepatocytes decreases, while population of infected hepatocytes and virus increase up to some certain points. Hopf bifurcation conditions are satisfied by this model, which means that the system has a limit cycle
Keyword:
Judul: Modifikasi Formula dan Kemasan untuk Memperpanjang Umur Simpan Kue Lapis Talas
Abstrak: Kue lapis talas merupakan jenis kue yang dikukus yang memiliki umur simpan pendek. Umur simpan kue yang pendek yaitu hanya beberapa hari disebabkan oleh terjadinya pertumbuhan kapang pada permukaan produk. Kemudahan produk menjadi rusak berpengaruh secara ekonomi pada usaha kue lapis talas. Oleh karena itu diperlukan upaya untuk memperpanjang umur simpan kue lapis talas tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk memperpanjang umur simpan produk kue lapis talas hingga 9 hari, melalui modifikasi formula dan kemasan. Metode yang dilakukan adalah menerapkan konsep hurdle dengan penambahan kombinasi humektan dan dan bahan tambahan pengawet, serta modifikasi pengemasan kue lapis talas dengan mengisi gas nitrogen serta bahan penyerap oksigen (oxygen absorber) di dalamnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penerapan modifikasi formula dan kemasan yang dilakukan, secara kenampakan umur simpan kue lapis talas mampu diperpanjang hingga 21 hari. Kombinasi terpilih berupa penambahan gliserol 6%, kalsium propionat 0,075%, dan kalium sorbat 0,0375% pada produk kue lapis talas dengan pengemasan menggunakan plastik berbahan campuran polietilen dan nilon dengan tebal 80 mikron, gas nitrogen serta penyerap oksigen. Secara kenampakan tidak ada kapang yang tumbuh pada permukaan produk serta laju pertumbuhan mikroba yang lebih lambat.
Keyword: formula, hurdle concept, packaging, shelf life, taro layer cake
Judul: Hubungan Karakteristik Sosial Ekonomi Dan Peran Pendamping Dengan Kemandirian Penerima Program Corporate Social Responsibility
Abstrak: Tanggung jawab sosial perusahaan adalah bentuk komitmen dan kepedulian perusahaan terhadap sosial dan lingkungannya atas dampak dari kegiatan operasional yang telah dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi hubungan karakteristik sosial ekonomi penerima program UMKM CSR PT Aneka Tambang Tbk Unit Pascatambang Cikotok dengan tingkat kemandirian penerima program dan mengidentifikasi hubungan peran pendamping progam pendampingan dan pembinaan UMKM CSR PT Aneka Tambang Tbk Unit Pascatambang Cikotok dengan tingkat kemandirian penerima program. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif yang didukung dengan data kualitatif. Hasil penelitian menunjukkan tingkat karakteristik sosial ekonomi yaitu tingkat pendidikan, motif berwirausaha, dan pengalaman berwirausaha tidak berhubungan dengan tingkat kemandirian, sedangkan terdapat hubungan antara tingkat pendapatan dan jumlah tanggungan keluarga dengan tingkat kemandirian. Tingkat peran pendamping memiliki hubungan dengan tingkat kemandirian penerima program.
Keyword: Corporate social responsibility, karakteristik sosial ekonomi, kemandirian, peran pendamping