arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Total Microorganisms in Fried Chicken Sold Inside the Campus of IPB University Dramaga Bogor
Abstrak: The aim of this research was to observe the microbiological quality of fried chicken sold inside the campus of IPB University Dramaga Bogor based on the total plate counts. The samples were bought from 12 vendors which sold fried chicken inside the campus of IPB University Dramaga Bogor. In every vendor would be taken 1 sample with 3 repetitions and totally obtained 36 samples. The samples were taken between 1-2 pm and then delivered to the laboratory at Division of Veterinary Public Health and Epidemiology, Faculty of Veterinary Medicine, IPB University using coolbox with the temperature of 5-7 ºC. At the same day the samples were subjected to the examination of total plate counts using plate count method based on the method in SNI 2897:2008 regarding the Examination Method on Microbial Contamination in Meat, Eggs, and Milk and Their Products. The result showed that the average of total plate counts in the samples were 8 056.0 ± 17 215.0 cfu/g. All of the samples were below the maximum limit in the SNI 7388:2009 about Maximum Limit of Microbial Contamination on Foods (maximum limit 100 000 cfu/g). The microbiological quality of fried chicken based on total plate counts sold in the campus of IPB Dramaga Bogor was good. Key words: campus of IPB University Dramaga Bogor, fried chicken, total plate counts., Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kualitas mikrobiologis daging ayam goreng yang dijual di dalam Kampus IPB Dramaga Bogor berdasarkan jumlah total mikrob. Sampel ayam goreng dibeli dari 12 kantin yang menjual ayam goreng di dalam Kampus IPB Dramaga Bogor. Setiap kantin diambil 1 sampel dengan ulangan 3 kali sehingga diperoleh 36 sampel. Sampel ayam goreng diambil pada pukul 13:00-14:30 WIB dan dibawa ke Laboratorium Divisi Kesehatan Masyarakat Veteriner dan Epidemiologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor menggunakan coolbox dengan suhu 5-7 ºC. Sampel ayam goreng diuji pada hari yang sama terhadap jumlah mikroorganisme atau total plate count (TPC) dengan metode hitungan cawan berdasarkan metode SNI 2897:2008 tentang Metode Pengujian Cemaran Mikrob dalam Daging, Telur, dan Susu, serta Hasil Olahannya. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa rata-rata jumlah total mikrob dalam ayam goreng adalah 8 056.0 ± 17 215.0 cfu/g. Seluruh sampel ayam goreng berada di bawah batas maksimum ketetapan SNI 7388:2009 tentang Batas Maksimum Cemaran Mikrob pada Pangan (batas maksimum sebesar 100 000 cfu/g). Kualitas mikrobiologi sampel ayam goreng berdasarkan jumlah total mikrob yang dijual di dalam Kampus IPB Dramaga Bogor tergolong baik. Kata kunci: ayam goreng, jumlah hitungan cawan, Kampus IPB Dramaga Bogor
Keyword: campus of IPB University Dramaga Bogor, fried chicken, total plate counts, Ayam Goreng, Jumlah Hitungan Cawan, Kampus IPB Dramaga Bogor
Judul: Perbandingan ukuran jarak log-likelihood dan Euclidean pada pembentukan gerombol dengan menggunakan analisis Two Step Cluster
Abstrak: Analisis Two Step Cluster dapat diterapkan pada data dengan skala pengukuran berbeda, yaitu numerik dan kategorik. Berbeda dengan analisis gerombol klasik, jumlah gerombol yang terbentuk pada analisis Two Step Cluster ditentukan secara objektif. Analisis Two Step Cluster terdiri atas dua tahap, tahap pertama dinamakan tahap pembentukan gerombol awal, sedangkan tahap kedua dinamakan tahap pembentukan gerombol akhir. Pada analisis Two Step Cluster terdapat dua konsep jarak yang digunakan yaitu ukuran jarak Log-Likelihood yang dapat digunakan untuk data numerik dan kategorik dan ukuran jarak Euclidean yang hanya dapat digunakan untuk data numerik. Dari hasil simulasi yang dilakukan diperoleh kesimpulan bahwa ukuran jarak Log-Likelihood memberikan hasil yang lebih baik daripada ukuran jarak Euclidean dan kriteria AIC lebih baik digunakan daripada kriteria BIC pada penentuan jumlah gerombol.
Keyword:
Judul: Pengolahan Ikan Kembung (Rastrelliger sp.) Dengan Sterilisasi Panas dalam Kemasan Plastik Tahan Panas Sebagai Pengganti Kaleng
Abstrak: Suatu usaha pengembangan dengan menggunakan wadah yang tahan terhadap proses sterilisasi (retortable packaging material) untuk pengolahan dengan proses thermal pada ikan dan peningkatan daya awetnya perlu dikaji lebih lanjut. Bila dibandingkan dengan wadah kaleng, plastik lebih banyak mempunyai keuntungan, misalnya ringan, mudah dipanaskan dan didinginkan pada saat prosesing, harga lebih rendah dan penerimaan konsumen lebih besar. Penelitian ini ditujukan untuk mempelajari kemungkinan pengolahan ikan kembung dengan medium saos tomat di dalam plastik HDPE dan pengaruhnya atas perubahan mutu (kimiawi dan mikrobiologis) akibat pemanasan selama proses berlangsung, disamping itu juga untuk mengetahui tingkat penerimaan panelis (konsumen) terhadap produk ini. Perlakuan yang diberikan terhadap penelitian ini adalah waktu precooking (P) dengan suhu 110°C yang terdiri dari tiga taraf, yaitu waktu precooking selama 30 menit (P1), 40 menit (P2), 50 menit (P3). Perlakuan waktu sterilisasi (S) dengan suhu 121°C, juga terdiri dari tiga taraf, yaitu waktu sterilisasi 30 menit (S₁), 45 menit (S2), 60 menit (S3). Adapun rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola Faktorial 3 x 3 dengan ulangan masing-masing dua kali. Rancangan ini dimaksudkan untuk mengetahui pengaruh perlakuan baik tunggal maupun interaksi kedua perlakuan terhadap berbagai parameter yang diamati. ...
Keyword:
Judul: Paguyuban Tani: Peran dan Kiprah dalam Pendampingan Kelompok Tani Perhutanan Sosial.
Abstrak: Program perhutanan sosial bertujuan untuk meningkatkan kesejahteraan dengan memberikan akses pada petani. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran dan kiprah paguyuban tani SHJ dalam sumberdaya kesejahteraan, yang dilihat dari peran sebagai fasilitator, motivator, serta penghubung. Sumber daya kesejahteraan dalam penelitian ini dilihat dari tingkat akses pada teknologi, modal, pasar, tenaga kerja, dan pengetahuan. Penelitian dilakukan pada Kelompok Tani Hutan Tambak Baya di Dusun Patrol yang merupakan penerima program Perhutanan Sosial dengan skema IPHPS (Izin Pemanfaatan Hutan Perhutanan Sosial). Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan kuantitatif melalui survei menggunakan kuesioner dan didukung oleh data kualitatif melalui wawancara mendalam dan observasi. Pemilihan responden dilakukan dengan teknik accidental sampling dan pemilihan informan dilakukan secara purposive. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat hubungan peran dan kiprah pendamping dalam sumber daya kesejahteraan petani.
Keyword: akses, IPHPS, peran pendamping, perhutanan sosial
Judul: Pengaruh Beberapa Jarak Tanam Terhadap Produksi Sorgum (Sorghum Bicolor (L.) Moench)
Abstrak: Tanaman sorgum dapat digunakan sebagai tanaman pangan, pakan dan juga dapat digunakan sebagai bioenergi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jarak tanam dan populasi yang tepat untuk produksi tanaman sorgum (Sorghum bicolor (L.) Moench) yang optimum. Penelitian dilaksanakan di Kebun Percobaan Cikabayan, Departemen Agronomi dan Hortikultura, IPB Bogor dari bulan Maret-Juni 2015. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jarak tanam 60 cm x 20 cm 1 benih dan 70 cm x 20 cm 1 benih merupakan jarak tanam terbaik untuk produksi tanaman sorgum tetapi lebih baik menggunakan jarak tanam 60 cm x 20 cm 1 benih karena hasil produksi tanaman per hektar tidak berbeda dan dapat menghemat penggunaan benih.
Keyword: jarak tanam, populasi, sorgum
Judul: Studi Pengukuran Respirasi dengan Metoda Titrasi sebagai Tolok Ukur Viabilitas Benih Jagung (Zea mays), Kedelai (Glycine max) dan Kacang Hijau (Phaseolus radiatus)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengukuran respirasi dengan metoda titrasi dengan penggunaan luas permukaan larutan KOH dan waktu pengamatan yang berbeda untuk digunakan sebagai tolok ukur viabilitas benih. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Ilmu dan Teknologi Benih Leuwikopo, Darmaga, mulai bulan Agustus sampai bulan Desember 1999. Penelitian terdiri dari tiga penelitian. Masing-masing penelitian disusun secara faktorial dengan 3 faktor menggunakan Rancangan Acak Kelompok. Faktor pertama adalah tingkat viabilitas benih. Faktor kedua, luas permukaan larutan KOH yang terdiri dari 2 taraf (3216.99 mm² dan 706.85 mm²). Faktor ketiga, waktu pengamatan respirasi yang terdiri dari 2 taraf (pengamatan setiap hari dan pengamatan hari ke-3 dan ke-5). Penelitian 1 menggunakan benih jagung dengan 5 taraf viabilitas, penelitian 2 menggunakan benih kedelai dengan 6 taraf viabilitas dan penelitian 3 menggunakan benih kacang hijau dengan 5 taraf viabilitas. Setiap ulangan diulang sebanyak 3 kali. Jumlah benih untuk tiap satuan percobaan adalah 25 butir.
Keyword:
Judul: Determinasi Perekat Epoxy Extreme Demp-X dengan Ekstender Perekat Tapioka
Abstrak: Perekat adalah salah satu bahan pendukung yang digunakan untuk menggabungkan komponen-komponen menjadi satu produk yang lebih baik. Tujuan dari penelitian ini adalah menguji dan menganalisis karakteristik perekat epoxy extreme Demp-X yang dicampur dengan perekat tapioka sebagai ekstender serta membandingkannya dengan SNI 06-4565-1998, SNI 06-4566-1998 dan SNI 06-4567-1998. Penelitian ini menggunakan campuran antara perekat epoxy terhadap perekat tapioka sebesar 50%, 60%, 70%, 80%, dan 90% dengan berat labur 300 g/m2. Karakteristik perekat yang diuji meliputi berat jenis, kenampakan, pH, kekentalan (viskositas), kadar abu, sisa penguapan, masa gelatinasi, delaminasi dan keteguhan rekat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penambahan ekstender dapat memengaruhi sifat dari perekat epoxy. Campuran perekat dengan kadar epoxy 90% memenuhi nilai yang disyaratkan SNI 06-4567-1998 pada nilai berat jenis dan pH. Nilai delaminasi yang disyaratkan oleh JAS 234:2003 dapat dipenuhi oleh campuran perekat dengan kadar epoxy 80% dan 90%.
Keyword: epoxy extreme demp-x, tapioka, sifat dasar perekat
Judul: Model Kompetensi Manajer Perkebunan yang Dibutuhkan untuk Industri 4.0.
Abstrak: PTPN VII Lampung sebagai perusahaan BUMN yang bergerak pada bidang agroindustri yang mengolah hasil perkebunan dengan dipimpin oleh manajer perkebunan. Peningkatan dan penurunan kinerja perkebunan pun dialami oleh PTPN VII Lampung, yang dapat diamati dari jumlah produksi serta produktivitas perkebunan. Selain itu, permasalahan penurunan kinerja manajer perkebunan dalam bentuk rendahnya nilai soft competency dan ketidaksesuaian jumlah antara unsur soft competency yang diperhitungkan dengan unsur soft competency persyaratan kualifikasi jabatan pun harus dirancang sepadan agar menjangkau keterampilan dan kemampuan manajer perkebunan. Selanjutnya, penguasaan teknologi untuk menghadapi Industri 4.0 mengakibatkan munculnya keterampilan baru. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengidentifikasi bentuk soft competency dan hard competency berdasarkan kondisi aktual manajer perkebunan, membandingkan antara nilai aktual dengan nilai dibutuhkan yang dihasilkan manajer perkebunan dalam pencapaian soft competency dan hard competency, serta menganalisis susunan prioritas kompetensi manajer perkebunan di PTPN VII sesuai dengan kebutuhan Industri 4.0. Pembandingan penilaian hasil kinerja manajer perkebunan menggunakan Paired Samples Z Test dengan responden sebanyak 36 manajer. Penentuan prioritas kompetensi 4.0 menggunakan Analytical Hierarchy Process (AHP), dengan 6 pakar. Penelitian ini menggunakan model kompetensi dari Occupational Information Network (O*NET). Hasil Paired Samples Z Test terdapat perbedaan yang signifikan antara nilai kebutuhan dengan nilai aktual dalam soft competency dan hard competency. Sehingga nilai aktual yang dihasilkan manajer perkebunan lebih rendah daripada nilai kebutuhan dalam soft competency. Namun berbeda untuk hasil hard competency yang sudah terpenuhi. Hasil metode AHP, pada tingkatan kedua unsur kriteria diurutkan berdasarkan prioritas utama yaitu: keterampilan sosial, kemampuan kognitif, keterampilan sistem, keterampilan proses, pemecahan masalah, keterampilan manajemen sumber daya, keterampilan konten, keterampilan teknis, dan kemampuan fisik. Hasil analisis horizontal terhadap subkriteria dengan 3 peringkat tertinggi yaitu pelatihan dan mengajari karyawan, kemampuan perundingan serta memantau diri sendiri dan orang lain.
Keyword: cognitive ability, industry 4.0, managers, social skills, soft competency and hard competency
Judul: Tingkat Kelahiran Ikan Plati Sunset Xiphophorus maculatus (Günther, 1866) pada Beberapa Tingkat Suhu Air
Abstrak: Ikan plati merupakan ikan hias air tawar yang bereproduksi dengan cara melahirkan (viviparous) dalam beberapa waktu. Memproduksi ikan plati dalam skala besar ternyata dihadapkan pada kendala yang besar, yaitu belum ada teknologi kelahiran anak serentak dalam satu waktu. Hal ini berdampak pada umur anak ikan tidak seragam dan pola tanam produksi terganggu, sehingga berujung pada ketidakefisienan dalam produksi. Pada penelitian ini dilakukan upaya penyerentakkan proses kelahiran oleh induk plati melalui rangsangan eksternal berupa peningkatan suhu secara mendadak. Penelitian ini menggunakan rancangan faktorial dengan empat perlakuan sebanyak tiga ulangan. Perlakuan kenaikan suhu yang diberikan adalah 30-32°C selama 12 dan 24 jam. Hasil yang diperoleh perlakuan kenaikan suhu ke 30°C selama 12 jam perlakuan memberikan tingkat induk melahirkan tertinggi.
Keyword: Ikan hias, Kelahiran, Poecillidae, Suhu, Xiphophorus maculatus
Judul: Analisis atribut yang mempengaruhi wisatawan untuk berkunjung kembali ke pemandian air panas Cv Alam Sibayak Berastagi Kabupaten Karo
Abstrak: Sektor pariwisata menjadi salah satu kegiatan ekonomi yang penting, dimana dalam perekonomian suatu Negara, apabila dikembangkan secara terencana dan terpadu, peran pariwisata mampu menggerakkan kegiatan ekonomi, termasuk sektor-sektor lainnya yang terkait (mencakup perhotelan dan penginapan, barang-barang souvenir dan kerajinan lokal, industri makanan, serta transportasi), dengan demikian lapangan kerja, pendapatan masyarakat, pendapatan daerah, dan pendapatan negara (penerimaan devisa) dapat meningkat. Sektor pariwisata dapat berfungsi sebagai katalisator pembangunan sekaligus akan mempercepat proses pembangunan itu sendiri, hal ini dimungkinkan karena kepariwisataan sebagai upaya ekonomi, bukan saja padat modal, tetapi juga padat karya sehingga sektor pariwisata mampu meningkatkan penyerapan tenaga kerja. Berlakunya UU No.32 Tahun 2004 tentang otonomi daerah menjadi harapan dan tantangan tersendiri bagi Pemerintah Daerah Otonom, karena dengan dilaksanakannya otonomi daerah maka pengembangan dan pembangunan obyek wisata adalah merupakan salah satu tugas pemerintah daerah. Setiap daerah otonom harus mampu menggali sumber-sumber keuangan sendiri untuk meningkatkan Pendapatan Asli Daerah (PAD) dalam rangka meningkatkan kesejahteraan daerahnya, sehingga banyak daerah otonom di Indonesia yang mulai mengembangkan sektor pariwisata sebagai sumber PAD. Hal ini tentu saja perlu didukung oleh potensi alam dan seni budaya yang dimiliki, seperti halnya daerah tujuan wisata Berastagi yang berada di Kabupaten Karo Sumatera Utara. Berastagi kaya akan keanekaragaman hayati dengan pesona alam yang indah, alami dan menarik. Salah satu obyek wisata yang menarik dan banyak peminatnya adalah pemandian air panas alam, yang berada di lereng Gunung Sibayak. Sumber mata air panas dikelola menjadi suatu obyek wisata yang menawarkan pemandian air panas alam, yaitu dengan membuat kolam-kolam pemandian yang airnya dialirkan dari mata air panas tersebut. Kenikmatan yang disajikan didukung dengan udara dingin dan sejuk serta pemandangan pengunungan yang asri dan indah. Salah satu lokasi wisata yang mengelola pemandian air panas alam adalah CV Alam Sibayak. Adanya persaingan dalam usaha wisata pemandian air panas mengakibatkan terjadinya penurunan jumlah wisatawan yang berkunjung ke CV Alam Sibayak. Oleh karena itu, untuk mempertahankan keberadaan CV Alam Sibayak sebagai perusahaan yang menyediakan fasilitas paling lengkap dan menjadi pemimpin pasar dalam bisnis wisata pemandian air panas alam, maka perlu dilakukan analisis agar dapat mempengaruhi wisatawan untuk berkunjung kembali.
Keyword:
Judul: Pengembangan Modul Penjualan untuk Meningkatkan Performa Penjualan Proses Bisnis Maklun di PT Sukaraja Pangan Utama
Abstrak: PT SPU has not yet adopted an ERP system in its sales process, resulting in a perceived lack of efficiency in its contract manufacturing business. This project is designed to strengthen and enhance sales performance in the contract manufacturing business process and create a sales module that ensures data integration and ready-to-use business process automation. The approach used in this project is design engineering, applying the stages of engineering design. The input from these stages consists of sales issues, resulting in the output of sales module development. The module development is based on user requirements and requirement engineering. Data integration is developed using use cases and Conceptual Data Model (CDM), while business process automation is achieved through mathematical formulation. Additionally, the sales module ensures aspects of security, usability, performance, and availability in its use. After going through evaluation and validation stages, it is concluded that this project successfully strengthened and improved sales performance 22.5 times faster in the existing sales process at PT SPU. The sales module is ready for implementation, and Standard Operating Procedure (SOP) has been prepared for use., PT SPU belum mengadopsi sistem ERP dalam proses penjualan mereka, sehingga efisiensi dalam menjalankan bisnis maklon masih dianggap kurang. Proyek ini didesain untuk memperkuat dan meningkatkan performa penjualan dalam proses bisnis maklon, serta menciptakan modul penjualan yang menjamin integrasi data dan otomatisasi proses bisnis yang siap digunakan. Pendekatan yang digunakan dalam proyek ini adalah design engineering dengan menerapkan tahapan desain keteknikan. Adapun masukan dari tahapan ini berupa permasalahan penjualan yang menghasilkan keluaran berupa pengembangan modul penjualan. Pengembangan modul didasarkan pada user requirement dan requirement engineering. Integrasi data dikembangkan dengan menggunakan use case dan Conceptual Data Model (CDM) serta otomatisasi proses bisnis dilakukan dengan bantuan formulasi matematika. Selain itu, modul penjualan juga mampu menjamin aspek keamanan, kegunaan, performa, dan ketersediaan dalam penggunaannya. Setelah melakukan tahapan evaluasi dan validasi, disimpulkan bahwa proyek ini berhasil memperkuat dan meningkatkan performa penjualan 22,5 kali lebih cepat dalam proses penjualan yang ada di PT SPU sekarang. Modul penjualan siap untuk diimplementasikan dan telah disusun Standard Operating Procedure (SOP) untuk penggunaannya.
Keyword: contract manufacturing, development, module, sales, performance
Judul: Pemberdayaan Komunitas Miskin (Studi Kasus di Desa Mambalan Kecamatan Gunungsari Kabupaten Lombok Barat Propinsi NTB)
Abstrak: Kemiskinan di Desa Mambalan ditandai oleh penguasaan lahan yang tidak seimbang, pekerjaan yang tidak tetap, upah yang rendah, rasio beban tanggungan yang besar, keterbatasan pengetahuan dan informasi, serta keterbatasan akses terhadap fasilitas dan pelayanan publik. Dengan kondisi ya ng dimiliki ini mengakibatkan mereka terasing dalam kehidupan sosial dan kehidupan politik (pemerintahan). Dalam kehidupan sosial mereka jarang terlibat dalam kegiatan kemasyarakatan. Dalam kehidupan politik (pemerintahan) mereka jarang dilibatkan dalam pe ngambilan keputusan politik dan pembangunan, sehingga mereka memiliki akses yang lemah terhadap sumber-sumber ekonomi dan pembangunan. Sehubungan dengan itu, diperlukan upaya pemberdayaan agar mereka mampu berpartisipasi dalam pembangunan, lebih jauh lagi menjadi komunitas yang mandiri. Metode yang digunakan dalam kajian ini adalah kualitatif, dengan menggunakan strategi studi kasus. Pengumpulan data menggunakan teknik wawancara mendalam, pengamatan berperanserta, dan kajian dokumen. Perancangan program menggunakan metode PRA dengan menggunakan teknik diskusi kelompok, dengan tahapan kajian: penyajian seluruh informasi, pengorganisasian masalah, pembahasan alternatif-alternatif kegiatan, pemilihan kegiatan dan pengisian bagan rencana kegiatan. Metode pengolahan dan analisis data dilakukan dengan cara reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Berdasarkan hasil kajian dapat diketahui bahwa kemiskinan di Desa Mambalan disebabkan oleh akses pembangunan yang kurang, keterampilan yang kurang, pengangguran, dan tidak ada aset (modal usaha). Berdasarkan hasil pleno dengan komunitas miskin dengan mengundang tokoh masyarakat, ketua RT, kepala dusun dan kepala desa, maka dibentuklah lembaga swadaya lokal dengan nama: Lembaga Pengkajian dan Pemberdayaan Masyarakat (LPPM) Mambalan. Melalui lembaga ini dirancang bersama berbagai program kegiatan seperti: Program Pertemuan Rutin Warga, Program Penggalangan Dana Komunitas, Program Peningkatan Pengetahuan dan Keterampilan Warga, serta Program Pembentukan Jaringan Kerja. Program-program kegiatan ini diharapkan bisa menjawab masalah-masalah dalam komunitas. Kesimpulan dari hasil kajian ini adalah: untuk bisa mandiri, komunitas harus berpartisipasi. Untuk bisa berpartisipasi komunitas harus diberdayakan melalui proses pemberdayaan. Untuk bisa diberdayakan, modal sosial dalam komunitas harus diperkuat terlebih dahulu. Modal sosial yang dimaksud disini adalah jaringan, norma -norma, kepercayan sosial, yang memfasilitasi koordinasi dan kerjasama komunitas bagi keuntungan bersama, yang dalam hal ini adalah LPPM.
Keyword: Poverty; Metode PRA, Modal sosial, Pembangunan sosial, Ekonomi lokal