arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pola konsumsi kayu bakar oleh rumah tangga di Daerah Kabupaten DATI II Magelang
Abstrak: Bahan bakar tanaman khususnya yang berupa kayu, banyak digunakan sebagai sumber energi oleh masyarakat pedesaan karena lebih tersedia dibanding bahan lainnya seperti minyak tanah, gas dan batu bara yang lebih banyak digunakan masyarakat kota. Dengan semakin bertambahnya jumlah penduduk maka kebutuhan energi kayu bakar akan cenderung meningkat pula. Sementara ketersediaan lahan sebagai sumber tanaman kayu bakar semakin berkurang, sehingga produksi kayu bakar yang dihasilkan cenderung menurun. Hal ini mendorong masyarakat untuk mengisi kekurangan kayu bakar dengan memanfaatkan limbah pertanian seperti sekam padi, batang ketela pohon, tongkol jagung, kelapa dan sebagainya. Masalah yang timbul adalah bagaimana dapat diperoleh keseimbangan antara kebutuhan dengan persediaan kayu bakar di wilayah pedesaan. Salah satu pemecahan masalah adalah mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi kebutuhan kayu bakar rumah tangga sehingga dapat diperhitungkan besarnya kayu bakar yang harus disediakan guna memenuhi kebutuhan masyarakat pedesaan berdasarkan faktor tadi, disamping potensi produksi kayu bakar dan konsumsi kayu bakar rumah tangga itu sendiri.
Keyword: kayu bakar
Judul: Pengaruh Pakan Buatan Berbahan Pengawet (Kalsium Propionat dan Kalium Sorbat) Terhadap Konsumsi, Pertumbuhan, dan Stadium Instar Larva Ulat Sutera (Bombyx mori L.) Instar I - 111
Abstrak: Penggunaan pakan buatan mempakan salah satu alternatif dalam pemeliharaan ulat sutera sehingga pemeliharaan dapat lebih efisien. Hanya saja pakan yang masih dalam tahap penelitian tersebut masih belum efektif penggunaannya karena hams sering diganti. Hal tersebut dikarenakan pakan mudah sekali terkontaminasi jamur yang disebabkan kadar air pakan buatan cukup tinggi yaitu 70%. Mengacu pada ha1 tersebut, perlu adanya upaya untuk melengkapi pakan buatan dengan bahan pengawet, agar pakan dapat lebih tahan lama tanpa mengurangi kualitas pakannya dan mempermudah teknik pemeliharaan.
Keyword:
Judul: Pengaruh Teknik Konservasi Tanah dan Air terhadap Permeabilitas Tanah dan Kadar Air Lapang serta Aliran Permukaan dan Erosi.
Abstrak: Proses terjadinya erosi sangat berkaitan dengan aliran permukaan. Berbagai teknik konservasi tanah dan air untuk mengendalikan aliran permukaan dan erosi sudah banyak dikembangkan, seperti pengolahan tanah minimum secara Slot Till dan teras gulud. Penelitian untuk mengetahui pengaruh penerapan Slot Till dan teras gulud terhadap permeabilitas dan kadar air lapang serta terhadap aliran permukaan dan erosi dilakukan di petak erosi berukuran 2 x 10 m dengan kemiringan 9%. Slot Till yang dilengkapi teras gulud memiliki aliran permukaan yang lebih kecil dibandingkan Slot Till tanpa teras gulud karena pengaruh proses resapan air pada saluran yang lebih berpengaruh dibandingkan nilai permeabilitas tanahnya. Nilai kadar air paling rendah berada pada kedalaman 0-5 cm dan semakin meningkat seiring bertambahnya kedalaman. Nilai kadar air lapang juga tidak menunjukkan pengaruh yang besar terhadap aliran permukaan dan erosi karena pengaruh saluran teras gulud dalam meresapkan air lebih dominan terhadap aliran permukaan dan sumber erosi yang berasal dari guludan.
Keyword: aliran permukaan, erosi, kadar air lapang, permeabilitas, teras gulud
Judul: Design of Oil Palm Fresh Fruit Bunches Catchment Mechanism and Its Potential Energy Utilization
Abstrak: Pemanenan dan transportasi tandan buah segar kelapa sawit (TBS) merupakan kegiatan yang paling intensif dilakukan di perkebunan kelapa sawit. Secara umum, proses pemanenan dan evakuasi TBS dari dalam kebun menuju tempat pengumpulan hasil (TPH) masih dilakukan secara manual, dan menyisakan beberapa masalah. Beberapa masalah tersebut adalah terjadinya kerusakan fisik pada TBS yang cukup tinggi, dan masalah berondolan buah sawit yang tercecer saat pemanenan TBS. Kerusakan fisik yang terjadi pada TBS akan sangat mempengaruhi kualitas buah dan kualitas ekstraksi minyak sawit yang akan diproduksi. Sementara itu, waktu untuk mengumpulkan berondolan buah sawit yang tercecer adalah tidak sedikit sehingga akan menghambat kinerja dan kapasitas pemanenan. Dalam pemanenan kelapa sawit, tandan buah yang jatuh memiliki energi potensial yang cukup besar, yang dapat ditangkap dan digunakan sebagai daya penggerak angkong dalam mengevakuasi TBS. Sampai dengan saat ini belum ditemukan sebuah peralatan untuk menangkap TBS dan pada saat yang sama dapat menangkap dan memanfaatkan energi potensial dari tandan jatuh saat panen. Oleh sebab itu, tujuan dari penelitian ini adalah merancang mekanisme penangkap TBS, merancang mekanisme penyimpanan energi potensial jatuhnya TBS, merancang konsep pemanfaatan energi potensial jatuhnya TBS untuk menggerakkan roda gerobak dorong (angkong), serta mendapatkan data kinerja mesin yang telah dirancang., Harvesting and transportation of oil palm fresh fruit bunches (FFB) is the most intensive activity performed in oil palm plantations. Generally, harvesting and evacuation of FFB are still done manually, and leaves many problems. The problems have not been resolved to date, in harvesting FFB manually are the occurrence of physical damage on FFB is quite high, and considerable number of fruitlets that are detached (separated from the bunch). Physical damage that occurred on FFB will greatly affect the quality of the fruit and the quality of the extraction of palm oil to be produced. Collecting back scattered loose fruits also very tiring and takes a long time, thus inhibiting the activity of harvesting and reduce the capacity of harvesting. In oil palm harvesting, falling fruit bunches have a considerable potential energy, which can be captured and used to power the wheelbarrow in evacuating the fruit bunches. However, to date, there is no equipment to capture the FFB and at the same time capture and utilize the potential energy of the falling bunches during harvest. Therefore, the objectives of this study were to design a FFB catchment mechanism, to design the utilization of potential energy of falling FFB mechanisms, to design the concept of utilization of potential energy of falling FFB to drive the wheelbarrow, and to obtain performance data of machine that has been designed.
Keyword: catchment mechanism, harvesting, oil palm, potential energy, wheelbarrow
Judul: Pengaruh kadar L-ascorbyl-2-phosphate-magnesium (APM) pakan terhadap kadar vitamin c hati, asam lemak w-6 dan w-3 dan rasio hydroksiprolin/prolin tubuh dan kinerja pertumbuhan serta respon stres juvenil ikan kerapu tikus (Cromileptes altivelis)
Abstrak: Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh kadar L-Ascorbyl-2- Phosphate-Magnesium (APM) pakan terhadap kadar vitamin C hati, asam lemak w-6 dan co-3, rasio hydroksiprolin/prolin tubuh dan kinerja pertumbuhan serta respon stres juvenil ikan kerapu tikus (Cromileptes altivelis). Disamping itu, bertujuan pula untuk mengetahui kebutuhan kadar APM pakan untuk pertumbuhan yang terbaik bagi ikan kerapu tikus (Cromileptes altivelis). Percobaan ini dibagi menjadi 2 tahap, percobaan I adalah percobaan untuk mengetahui pengaruh kadar APM pakan terhadap kadar vitamin C hati, asam lemak u-6 dan w-3, rasio hydroksiprolin/prolin tubuh dan kinerja pertumbuhan juvenil ikan kerapu tikus (Cromileptes altivelis) serta untuk mengetahui kebutuhan kadar APM pakan untuk pertumbuhan yang terbaik bagi ikan kerapu tikus (Cromileptes altivelis). Sedangkan percobaan II untuk mengetahui pengaruh kadar APM pakan terhadap respon stres juvenil ikan kerapu tikus (Cromileptes altivelis).
Keyword: Kerapu fish-vit. c, juvenil, hydroksiprolin
Judul: Finite-Difference Approximations to The Heat And Diffusion Equation
Abstrak: Penelitian ini mengkaji dua model persamaan difusi konveksi panas, Zero-Order model dan First-Order model yang diturunkan dari persamaan adveksi dan dikombinasikan dengan variabel sumber atau penyusutan panas (S). Nilai S pada Zero-Order model tidak bergantung suhu , sehingga memiliki karakteristik linear yang menjadikan suhu sistem berubah secara konstan untuk setiap selang waktu. Nilai S pada First-Order model bergantung terhadap suhu, sehingga suhu sistem berubah secara eksponensial untuk setiap selang waktu. Kondisi aliran yang bersifat incompressible diasumsikan pada penelitian ini. Kedua model tersebut diselesaikan dengan menggunakan dua metoda Beda Hingga. Forward Time Centered Space (FTCS) and Crank-Nicolson (CN). Kondisi aliran yang incompressible menyebabkan kecepatan konveksi dengan nilai dibawah 0.3 Mach tidak akan mempengaruhi proses transfer panas menjadi konveksi secara signifikan. Kecepatan konveksi akan mempengaruhi proses transfer panas jika memiliki nilai diatas 0.3 Mach. Hasil yang tidak stabil akan muncul dalam beberapa kondisi simulasi, khususnya pada metoda FTCS. Hal ini dikarenakan metoda FTCS merupakan metoda eksplisit yang secara tanpa syarat tidak stabil dan sangat sensitif terhadap nilai iterasi, ukuran step, dan beberapa nilai konstanta tambahan di dalam persamaan.
Keyword: Bogor Agricultural University (IPB), konveksi, difusi, Crank-Nicolson, Beda-Hingga, adveksi
Judul: Serangan lalat pengorok daun, liriomyza huidobrensis (Blanchard) (Diptera : Agromyzidae), pada pertanaman kentang dan upaya pengendaliannya
Abstrak: Penelitian bertujuan mempelajari hubungan antara kerusakan tanaman oleh lalat pengorok daun, Liriomyza huidobrensis dengan kehilangan hasil dan menguji berbagai cara pengendalian hama tersebut, Penelitian dilakukan di Desa Tugu Selatan, Kabupaten Bogor dari bulan Agustus 1997 sampai Januari 1998. Pengaruh serangan L. huidobrensis terhadap kehilangan hasil didekati dengan metode manipulasi populasi hama dengan menggunakan kain kuning berperekat untuk memerangkap imago, sedangkan cara pengendalian yang diuji adalah penggunaan kain kuning, formulasi mimba, dan cara petani dengan frekuensi aplikasi satu dan dua kali per minggu.
Keyword: Diptera, agromyzidae, Liriomyza huidobrensis
Judul: Analisis Kekeringan Meteorologi di Ibu Kota Nusantara (IKN)
Abstrak: Indonesia rawan terhadap terjadinya berbagai bencana termasuk kekeringan. Ibu Kota Nusantara (IKN) yang terletak di Kalimantan Timur memiliki resiko kekeringan yang tinggi. Penelitian ini bertujuan menganalisis tingkat kekeringan di IKN dan mengidentifikasi pengaruh variabilitas iklim terhadap kekeringan di IKN tahun 1993-2022. Data curah hujan harian Badan Meteorologi, Klimatologi, dan Geofisika (BMKG) dan Climate Hazards Group InfraRed Precipitation Station (CHIRPS) digunakan untuk analisis kekeringan menggunakan indeks Consecutive Dry Days (CDD), Standardized Precipitation Index (SPI) dan Effective Drought Index (EDI). Korelasi Spearman digunakan untuk mengidentifikasi hubungan indeks variabilitas iklim Southern Oscillation Index (SOI) dan Dipole Mode Index (DMI) dengan indeks CDD, SPI, dan EDI. Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai CDD tertinggi terdapat pada JJA dan SON masing-masing berkisar 30-80 hari dan 20-70 hari. Kekeringan ditandai dengan nilai SPI terendah di bawah -2 pada tahun 1997-1998, 2002-2003, 2015-2016 serta EDI terendah di bawah -2,5 pada tahun 1997-1998 yang bertepatan dengan El Nino kuat. Hasil korelasi menunjukkan bahwa CDD, SPI, dan EDI memiliki korelasi moderat dan signifikan dengan SOI dengan nilai di atas 0,40, tetapi memiliki korelasi sangat lemah dengan DMI. Korelasi ini menunjukkan bahwa ENSO lebih berpengaruh terhadap kekeringan yang ditunjukkan dengan peningkatan jumlah hari kering di IKN saat ENSO dibandingkan IOD., Indonesia is prone to various disasters including drought. Nusantara Capital City (IKN), located in East Kalimantan has a high risk of drought. This study aims to analyze the level of drought in IKN and to identify the effect of climate variability on drought in IKN in 1993-2022. Daily rainfall data from Meteorology, Climatology, and Geophysics Agency (BMKG) and Climate Hazards Group InfraRed Precipitation Station (CHIRPS) satellite were used for drought analysis using the Consecutive Dry Days (CDD), Standardized Precipitation Index (SPI) and Effective Drought Index (EDI). Spearman correlation was used to identify the relationship between the Southern Oscillation Index (SOI) and Dipole Mode Index (DMI) climate variability indices with the SPI and EDI drought indices. The results showed that the highest CDD values were in the JJA and SON ranging from 30 to 80 days and 20 to 70 days respectively. Drought is characterized by the lowest SPI value below -2 in 1997-1998, 2002-2003, 2015-2016 and the lowest EDI below -2,5 in 1997-1998 which coincided with a strong El Nino. The correlation results show that CDD, SPI, and EDI have moderate and significant correlations with SOI with value above 0,40, but have a very weak correlation with DMI. This correlation indicates that ENSO has a greater influence on drought shown by the increase in the number of dry days in IKN during ENSO compared to IOD.
Keyword: correlation, IKN, drought, EDI, SPI
Judul: Pengaruh Pemberian Naa dan BAP Terhadap Pertumbuhan dan Perkembangan Embrio Muda Kakao (Theobroma cacao L.) Melalui Teknik in Vitro
Abstrak: Percobaan ini bertujuan untuk mempelajari kemampuan beberapa varietas kakao hasil persilangan (DR 2) dan varietas kakao yang merupakan induk untuk mendapatkan hibrida (Amelonado dan ICS) dalam menghasilkan embrio somatik dengan menggunakan eksplan embrio muda , melalui kultur jaringan dengan memberikan zat pengatur tumbuh NAA dan BAP serta penambahan air kelapa.
Keyword:
Judul: Seleksi Bakteri Endofit dari Tanaman Jabon, Sengon dan Tanjung untuk Pengendalian Meloidogyne sp. pada Tanaman Tomat.
Abstrak: Nematoda puru akar Meloidogyne sp. merupakan nematoda parasit tumbuhan yang menyerang akar dan menjadi masalah pada tanaman tomat. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menyeleksi bakteri endofit dari tiga spesies tanaman hutan, Jabon (Anthocephalus cadamba Miq.), Sengon (Albizia chinensis (Osbeck) Merr.) dan Tanjung (Mimusops elengi L.) serta mengevaluasi potensinya untuk pengendalian Meloidogyne sp. pada tanaman tomat. Bakteri endofit diisolasi dengan metode sterilisasi permukaan dengan menggunakan TSA sebagai media tumbuh. Sebanyak 11 isolat bakteri endofit berhasil diperoleh dari tiga akar tanaman tersebut. Hasil uji hipersensitif pada daun tembakau menunjukkan semua isolat bakteri endofit tidak berpotensi sebagai bakteri patogen. Beberapa isolat memiliki potensi untuk menekan dan mengurangi timbulnya puru akar pada tanaman tomat hingga lebih dari 80%.
Keyword: hipersensitif, isolat, nematoda, parasit tumbuhan, puru akar
Judul: Optimasi Ekspresi Plantarisin W Rekombinan sebagai Inhibitor Salmonella typhi
Abstrak: Demam tifoid merupakan infeksi sistemik yang disebabkan oleh Salmonella typhi. Diperkirakan terdapat 21.6 juta kasus demam tifoid di dunia dan 216 500 orang di antaranya meninggal pada tahun 2000. Indonesia menempati urutan ketiga terbanyak kejadian tifoid, dengan 180.3 kasus/100 000/tahun. Pengobatan yang banyak dilakukan adalah dengan antibiotik. Namun, dilaporkan 37.5% strain S. typhi di Indonesia mengalami multidrug resistance, sehingga diperlukan alternatif pengobatan lain. Salah satu alternatifnya adalah peptida antimikroba kelas I (lantibiotik) yang dihasilkan oleh Lactobacillus plantarum, yaitu plantarisin W. Plantarisin W berpotensi sebagai alternatif pengobatan demam tifoid. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan mengoptimasi ekspresi plantarisin W rekombinan di Escherichia coli, memurnikan, dan mengevaluasi aktivitas inhibisi plantarisin W rekombinan terhadap S. typhi. Plantarisin W rekombinan diekspresikan sebagai protein fusi menggunakan vektor pET-32a dalam inang Escherichia coli BL21 (DE3) (pLysS). Metode ekspresi diawali dengan optimasi induksi ekspresi, suhu induksi, lisis sel, dan solubilisasi. Setelah didapatkan kondisi optimum ekspresi plantarisin W rekombinan, dilakukan pemurnian plantarisin W rekombinan menggunakan kromatografi afinitas logam untuk fraksi terlarut dan elektroelusi untuk fraksi tidak larut. Setiap tahapan optimasi ekspresi plantarisin W rekombinan dievaluasi menggunakan SDS-PAGE, dilanjutkan dengan konfirmasi ekspresi menggunakan western blot. Metode difusi agar dan uji mikrodilusi digunakan untuk uji aktivitas antibakteri. Selain itu, konsentrasi protein murni ditentukan dengan metode BCA. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa metode ekspresi plantarisin W rekombinan optimum dengan penambahan 0.5 mM IPTG, suhu induksi pada 22 oC, menggunakan metode lisis beku–cair dan sonikasi serta solubilisasi dengan bufer Tris pH 12.5 dan 2 M urea. Plantarisin W rekombinan diketahui terdapat dalam sitoplasma dan membentuk badan inklusi (fraksi tidak larut). Berdasarkan hasil SDS-PAGE dan western blot, plantarisin W berhasil diekspresikan di E. coli dengan ukuran ± 33 kDa. Hasil uji aktivitas antibakteri dengan metode difusi agar menunjukkan bahwa plantarisin W rekombinan yang dimurnikan dari fraksi terlarut memiliki aktivitas terhadap S. typhi dan S. aureus yang ditunjukkan dengan adanya zona bening. Sedangkan plantarisin W rekombinan yang dimurnikan dari fraksi tidak larut menghasilkan 8 mg/L kultur dengan rendemen 16.96%, dengan nilai aktivitas spesifik terhadap penghambatan S. typhi dan S. aureus masing-masing sebesar 0.34 %/μg protein dan 0.66 %/μg protein berdasarkan metode uji mikrodilusi. Plantarisin W rekombinan dapat diekspresikan di Escherichia coli dan berpotensi sebagai antibakteri terhadap S. typhi. Akan tetapi, untuk diaplikasikan dalam bidang medis, diperlukan inang ekpresi yang lebih aman, seperti bakteri asam laktat.
Keyword: badan inklusi, plantarisin W, ekspresi protein, Salmonella typhi, solubilisasi
Judul: Peran Partisipasi terhadap Keberlanjutan Program pada Komunitas TOGA (Tanaman Obat Keluarga) di Kampung Pulo Geulis
Abstrak: Program TOGA (Tanaman Obat Keluarga) merupakan program yang bertujuan untuk mengatasi masalah yang ada di Kampung Pulo Geulis, namun kenyataanya telah banyak program yang dilaksanakan tetapi tidak sesuai dengan masalah dan kebutuhan pada masyarakat. Keberhasilan suatu program terjadi akibat terdapatnya partisipasi dari peserta masyarakat yang mengikuti program tersebut yang dapat membuat program tersebut bersifat berkelanjutan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk membuktikan adanya peran partisipasi terhadap keberlanjutan program pada komunitas TOGA (Tanaman Obat Keluarga) di Kampung Pulo Geulis. Metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode kuantitatif dikombinasikan dengan data penelitian kualitatif. Hasil penelitian menemukan bahwa peran partisipasi berada pada kategori sedang sehingga program TOGA di Kampung Pulo Geulis tidak berlanjut. Keberlanjutan dari program TOGA ini disarankan untuk melakukan kegiatan seperti mengadakan lomba-lomba agar program dapat berjalan kembali dan lebih partisipatif dalam mengadakan acara terkait program TOGA.
Keyword: Keberlanjutan Partisipasi, Program TOGA
Judul: Perlakuan Blansir dan Edible Coating dari Pektin untuk Mereduksi Senyawa Akrilamida pada Proses Penggorengan Keripik Pisang Ambon
Abstrak: Acrylamide is a probable human carcinogen and is potentially formed in ambon banana chips due to its reducing sugar and asparagin content and the involvement of frying process. This research aims to reduce acrylamide formation in ambon banana chips by using blanching and pectin-based edible coating. Blanching treatment was conducted at 90 oC, and 100 oC for 1 minute while concentration of pectin-based edible coating was 0 and 2 % (w/v). Acrylamide level was analyzed by enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA) method. Ambon banana chips prepared without blanching and edible coating contains 194.40 ppb of acrylamide. Edible coating reduced 33.02 % of acrylamide level whereas blanching at 90 oC and 100 oC reduced 20.06 % and 52.47% of acrylamide levels, respectively. Interestingly, combination of blanching and pectin-based edible coating could reduce intensively acrylamide level in banana chips until 90% of reduction. However, with only blanching pretreatment, it induced an important change in physical characteristics of products and reduced consumer preference which was indicated by lower hedonic scores compared to those of the control.
Keyword:
Judul: Praperlakuan Alkali Hidrotermal Dan H2O2 Untuk Meningkatkan Penerimaan Selulase Pada Hidrolisis Bagas Sorgum Manis (Sorghum bicolor (L.) Moench).
Abstrak: Bahan lignoselulosa seperti bagas sorgum manis mengandung banyak selulosa (50.68%) dan sangat berpotensi untuk dikembangkan sebagai bahan baku produksi fermentable sugar melalui hidrolisis enzimatis. Namun, kandungan lignin (20.92%) dan hemiselulosa (20.43%) pada bagas menghambat proses hidrolisis enzimatis. Oleh sebab itu diperlukan proses delignifikasi yang diawali dengan tahapan praperlakuan. Sebagai upaya untuk memperbaiki proses delignifikasi yang sudah ada, dilakukan kombinasi praperlakuan menggunakan alkali hidrotermal dan hidrogen peroksida (H2O2) untuk meningkatkan penerimaan enzim selulase (cellulase susceptibility) terhadap substrat selulosa. Sorgum manis memiliki keunggulan berupa umur panen yang pendek dan tahan terhadap kondisi tanam yang ekstrim. Praperlakuan alkali hidrotermal dilakukan dengan menggunakan NaOH 2% (b/v) dan autoclave pada suhu 121 ºC selama 60 menit. Praperlakuan H2O2 dilakukan dalam tiga tahap, meliputi: (1) variasi konsentrasi H2O2 (v/v) yang digunakan (3, 5 dan 7 %), (2) suhu praperlakuan H2O2 (30, 40 dan 50 ºC) dan (3) waktu praperlakuan H2O2 (3, 6, 12 dan 24 jam). Kondisi proses terbaik didapatkan dengan menggunakan H2O2 7% pada suhu 40 ºC selama 12 jam, menghasilkan rendemen gula total dan gula pereduksi berturut-turut sebesar 5.25 g/L dan 5.06 g/L. Kondisi proses tersebut mampu mendegradasi 92% lignin yang terkandung di dalam bahan baku sehingga kadar selulosa mencapai 71.40%. Dari keseluruhan proses terbaik, 100 g bagas sorgum manis kering mampu menghasilkan 24.22 g gula pereduksi. Hasil ini didukung pula dengan analisis mikroskopis menggunakan Scanning Electron Microscope (SEM) yang menunjukkan adanya perubahan struktur serat yang signifikan.
Keyword: alkali hidrotermal, bahan lignoselulosa, bioetanol, gula fermentasi, hidrogen peroksida, praperlakuan, selulase
Judul: Produksi bahan baku spreads kaya b-karoten berbasis minyak sawit merah hasil interesterifikasi enzimatik menggunakan reaktor packed-bed kontinyu
Abstrak: Minyak sawit merupakan bahan pangan nabati yang mengandung β-karoten tinggi. Salah satu produk minyak sawit yang tetap mempertahankan kandungan β-karoten di dalamnya adalah minyak sawit merah. Minyak sawit merah berpotensi dijadikan sebagai bahan baku spreads melalui proses intersesterifikasi enzimatik. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh space time (residence time) terhadap karakteristik bahan baku spreads berbasis minyak sawit merah yang diproduksi secara interesterifikasi enzimatik menggunakan reaktor packed-bed kontinyu. Proses interesterifikasi enzimatik pada penelitian ini menggunakan reaktor packed-bed kontinyu yaitu merupakan reaktor dari bahan fiberglass, berbentuk kolom berjaket dengan diameter 21 mm dan panjang 62 mm. Proses interesterifikasi enzimatik secara kontinyu diharapkan dapat menjadi dasar proses produksi spreads kaya β-karoten skala industri. Enzim yang digunakan adalah lipase amobil dari Candida antartica (Novozyme 435). Salah satu variabel yang dapat diatur pada reaktor tersebut adalah laju aliran bahan baku menuju reaktor yang berhubungan dengan space time. Pada penelitian ini digunakan perlakuan space time (residence time) yaitu 10 menit, 15 menit, 30 menit, dan 60 menit. Analisis yang dilakukan adalah kadar asam lemak bebas, kadar air, slip melting point (SMP), solid fat content (SFC), dan total karoten.
Keyword: