Judul: Model Penyediaan Pangan Padi di Kabupaten Bandung Barat.
Abstrak: Beras merupakan bahan pokok di Indonesia termasuk di Kabupaten Bandung Barat, Provinsi Jawa Barat. Kabupaten Bandung Barat merupakan salah satu kabupaten sentra pengembangan kawasan padi sawah. Laju pertumbuhan penduduk di Kabupaten Bandung Barat selama 7 (tujuh) tahun terakhir yaitu dari tahun 2008 hingga 2014 sebesar 1.13 % menyebabkan kebutuhan terhadap beras. Hal ini berimplikasi terhadap perlunya peningkatan produksi padi sebagai sumber utama bahan baku beras. Lahan pertanian pangan berkelanjutan khususnya sawah sangat erat kaitannya dengan produksi padi yang akan menjamin ketersediaan beras. Selain aspek penggunaan lahan dan kesesuaian lahan, masih banyak faktor lainnya yang mempengaruhi produksi padi seperti petani selaku pelaku utama, penduduk yang mengkonsumsi beras dan faktor lainnya perlu dipertimbangkan. Hubungan antar faktor yang mempengaruhi penyediaan pangan padi ini secara teori dapat dijelaskan melalui model. Salah satu metode yang dapat digunakan adalah model sistem dinamik. Tujuan utama penelitian ini adalah membangun model ketersediaan pangan padi sebagai arahan pengembangan komoditas padi sawah di Kabupaten Bandung Barat. Untuk mencapai tujuan utama penelitian maka diperlukan tujuan antara sebagai berikut: i) mengidentifikasi penggunaan lahan penutupan lahan di Kabupaten Bandung Barat; ii) menganalisis lahan yang sesuai dan tersedia untuk padi sawah di Kabupaten Bandung Barat; iii) memodelkan penyediaan pangan padi di Kabupaten Bandung Barat dan iv) menyusun arahan pengembangan padi sawah di Kabupaten Bandung Barat. Analisis penggunaan lahan penutupan lahan aktual mengunakan citra beresolusi tinggi citra IKONOS untuk penggunaan lahan penutupan lahan tahun 2012 dan citra resolusi menengah untuk interpretasi penggunaan lahan penutupan lahan tahun 2016 menggunakan Citra SPOT 6. Analisisnya menggunakan metode digitasi on screen dengan baseline sawah dari peta luas baku sawah Kementerian Pertanian 2012. Hasil interpretasi penggunaan lahan dicek validasinya di lapangan untuk melihat kondisi aktual di lapangan. Kesesuaian lahan dan ketersediaan lahan untuk padi sawah dianalisis dengan cara tumpang tindih antara Peta Tanah dengan peta penggunaan lahan aktual, peta Peta Status Kawasan Hutan dan Peta HGU Perkebunan. Evaluasi kesesuaian lahan dilakukan dengan pendekatan kerangka FAO (1976) sampai tingkat sub group menggunakan metode matching criteria. Ketersediaan lahan tidak termasuk hutan yang berfungsi sebagai kawasan hutan (cagar alam, hutan produksi, hutan produksi terbatas, hutan cadangan, hutan pangonan, Tahura dan TWA), perkebunan, badan air dan lahan terbangun. Lahan sawah yang sesuai dan tersedia digunakan untuk skenario penyediaan pangan padi dan arahan pengembangan padi di Kabupaten Bandung Barat. Model penyediaan pangan padi menggunakan pendekatan sistem dinamik. Analisis sistem dinamik diawali dengan menentukan tujuan dalam sistem, penentuan kebutuhan sistem, pembuatan rumusan masalah, identifikasi sistem, simulasi dengan membangun struktur (Stock Flow Diagram) dan tahap selanjutnya adalah validasi agar model dapat dipertanggungjawabkan secara ilmiah. Arahan pengembangan padi sawah disusun berdasarkan matriks skenario kondisi dan evaluasi Rencana Tata Ruang Wilayah Kabupaten Bandung Barat 2009-2029. Hasil interpretasi citra menjelaskan bahwa penggunaan lahan didominasi oleh hutan seluas 37,337 ha, sedangkan area padi sawah 15,947 ha. Cek lapangan penggunaan lahan dilakukan pada bulan Agustus-September 2017. Perubahan terbesar adalah bertambahnya lahan terbangun seluas 259 ha, kemudian perkebunan bertambah 160 ha, semak belukar 86 ha, lahan terbuka 29 ha dan badan air 12 ha. Sebaliknya penggunaan lahan dan penutupan lahan yang berkurang luasan areanya adalah ladang 307 ha, sawah 127 ha dan hutan berkurang 112
Keyword: kesesuaian lahan, ketersediaan lahan, model pangan, padi sawah, sistem dinamik