arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Kualitas kayu lapis manii (Maesopsis eminii) pada berbagai kadar perekat dan ekstender
Abstrak: Kebutuhan manusia akan kayu semakin tinggi seiring berjalannya waktu. Mengingat ketersediaan kayu semakin menipis, maka salah satu upaya dalam menanggulanginya adalah dengan dikembangkannya papan komposit seperti kayu lapis. Industri kayu lapis di pasaran sekarang ini cukup berkembang dan menguntungkan dari segi ekonomi. Namun, biaya bahan baku perekat menjadi masalah dalam proses produksi. Adanya variabel ekstender dapat membantu untuk menekan besarnya biaya produksi jika penggunaan kadar ekstender digunakan secara tepat. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan produk kayu lapis yang kualitasnya memenuhi standar serta mengefisienkan penggunaan perekat. Penelitian ini menggunakan kayu manii sebagai bahan baku finir berukuran 30 cm x 30 cm x 0.1 cm dengan perekat Urea Formaldehida (UF). Kadar ekstender yang ditambahkan sebesar 8%, 10%, dan 12% dimana tiap kadar ekstender dibedakan berdasarkan tiga jenis berat labur yaitu berat labur 150 g/m², 175 g/m², dan 200 g/m². Produk yang dihasilkan berupa kayu lapis 3 lapis berukuran 30 cm x 30 cm x 0.3 cm. Pengujian produk meliputi kadar air, kerapatan dan keteguhan rekat, masing-masing mengacu pada standar JAS 2003. Parameter pengujian terdiri dari sifat fisis dan mekanis. Uji sifat fisis terdiri atas kadar air dan kerapatan, sedangkan pengujian sifat mekanis yaitu keteguhan rekat kering sejajar serat, kering tegak lurus serat, basah sejajar serat, dan basah tegak lurus serat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kadar air berkisar antara 9-11%, sedangkan kerapatan papan berkisar antara 0,43-0,51 g/cm³. Keteguhan rekat uji kering sejajar serat memiliki nilai antara 20-26 kgf/cm², sedangkan untuk uji kering tegak lurus serat nilai berkisar 7-15 kgf/cm². Pada uji basah sejajar serat memiliki nilai berkisar 13-19 kgf/cm², sedangkan untuk uji basah tegak lurus serat berkisar 5-8 kgf/cm². Kata kunci: Finir kayu manii, Urea Formaldehida, kadar ekstender, dan berat labur.
Keyword: Veneer manii, Urea formaldehyde (UF), Glue spread, Extender
Judul: Pengembangan Metode Uji Daya Berkecambah dan Teknik Konservasi untuk Mempertahanakan Viabilitas Benih Cengkeh (Syzigium aromaticum Linn.)
Abstrak: Produktivitas cengkeh (Syzigium aromaticum Linn.) di Indonesia masih rendah dibandingkan dengan potensinya. Salah satu alasannya adalah rendahnya penggunaan benih bermutu. Cengkeh yang menyebar luas dihampir seluruh wilayah Indonesia dengan kondisi agroklimat, umur dan pola budidaya beragam memerlukan ketersediaan benih tepat mutu, jumlah dan waktu. Viabilitas sebagai tolok ukur mutu fisiologis benih ditentukan oleh tingkat kemasakan benih dan penanganan benih sesaat setelah benih dipetik dari pohon induknya atau selama periode konservasi. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan periode masak fisiologis, pengembangan metode uji daya berkecambah dan teknik konservasi benih cengkeh. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Penyimpanan dan Pengujian Mutu Benih dan Kebun Percobaan Leuwikopo, Departemen Agronomi dan Hortikultura, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor dari bulan Januari 2017 sampai dengan Desember 2018. Penelitian terdiri dari dua percobaan. Percobaan pertama adalah penentuan masak fisiologis dan pengembangan metode uji daya berkecambah benih cengkeh. Benih yang digunakan berasal dari Kabupaten Tolitoli, Sulawesi Tengah. Percobaan menggunakan rancangan acak lengkap faktorial. Faktor pertama adalah tingkat kemasakan benih: buah berwarna merah hijau merah, merah muda, merah dan merah tua. Faktor kedua adalah jenis media perkecambahan: pasir, cocopit dan zeolit. Setiap satuan percobaan terdiri atas 45 butir benih. 40 butir untuk uji daya berkecambah dan 5 butir benih untuk uji kadar air pada suhu oven. Hasil penelitian menunjukkan bahwa media pasir adalah media terbaik untuk perkecambahan benih cengkeh. Pengamatan pertama benih cengkeh adalah 27 hari setelah tanam (HST) dan pengamatan kedua adalah 47 HST. Periode masak fisiologis benih diperoleh pada buah merah dengan daya berkecambah (100%), indeks vigor (73.75%) dan kecepatan tumbuh (1.19%/etmal). Percobaan kedua adalah teknik konservasi benih cengkeh. Benih yang digunakan adalah benih dengan tingkat kemasakan terpilih dari percobaan pertama yang berasal dari Padang, Sumatera Barat. Percobaan menggunakan rancangan acak lengkap faktorial. Faktor pertama adalah kondisi ruang simpan: air conditioning (AC) dan kamar. Faktor kedua adalah media simpan: zeolit dan tanpa zeolit. Faktor ketiga adalah periode konservasi: 0, 1, 2, 3 dan 4 minggu. Setiap satuan percobaan terdiri atas 30 butir benih. 25 butir untuk uji daya berkecambah dan 5 butir benih untuk uji kadar air pada suhu oven untuk setiap periode konservasi. Hasil penelitian menunjukan bahwa benih dapat dipertahankan viabilitasnya hingga periode konservasi 3 minggu dalam media zeolit pada suhu ruang AC dengan kadar air (56.28%), daya berkecambah (100%) indeks vigor (50.67% dan 32%) serta kecepatan tumbuh (0.52%/etmal).
Keyword: Konservasi, masak fisiologis, metode uji daya berkecambah, mutu benih
Judul: Binderless particleboard made from andong bamboo and sengon wood using oxidation treatment
Abstrak: Nowadays, particleboard is manufactured using formaldehyde based adhesive as a binder. Formaldehyde emission from particleboard is a main concern in contrast to binderless particleboard (BP) which doesn’t cause such problem. The objective of this research was to find out BP production method using oxidation pretreatment. Materials used in this study were andong bamboo (Gigantochloa pseudoarundinaceae), and sengon wood (Paraserianthes falcataria) particles. The target density of BP was 0.75 g cm-3. There are five stages that have been conducted to achieve the research objective namely; determining the best pretreatment of particle, determining of optimum particle size, analyzes of oxidation time and BP characteristics correlation, determining of optimum oxidator level, and comparing BP characteristics with conventional particleboard that produced using urea formaldehyde, melamine formaldehyde, phenol formaldehyde, and isocyanate adhesives. The results indicated that BP made from particle with oxidation pretreatment performed superior characteristics compared to those of BP made from particle only with water boiling pretreatment. Oxidation pretreatment has successfully activated the chemical component of particles that indicated by changes of FTIR spectrum in wave number of 1050 cm-1 for bamboo, 1250 cm-1 and 1740 cm-1 in sengon wood, and decreasing of cellulose cristallinity in activated particles. Particle size which suitable as raw material for the manufacture of BP was particle size passes 10 mesh. Bamboo BP more sensitive on presence of fine particle compared to that of sengon BP. Oxidation pretreatment for 15 minutes was sufficient to produce BP with good physical and mechanical properties. The characteristics of the BP were similar to that of BP made of particles with a longer oxidation time in range of 15-90 minutes. Produced BP using 15%/7.5% (hydrogen peroxide/ferrous sulphate) for bamboo and 5%/5% (hydrogen peroxide/ferrous sulphate) for sengon were optimal oxidator level to produce BP and it’s have superior characteristics in term of dimensional stability and modulus of elasticity compared to those of conventional particleboard. Sengon wood more suitable as raw material for BP production compared to that of andong bamboo.
Keyword: Gigantochloa pseudoarundinaceae, Paraserianthes falcataria
Judul: Studi rasio kelestarian hutan pada kelas perusahaan jati(tectona grandis L.F)di KPH Blora Perum Perhutani Unit I Jawa Tengah
Abstrak: Pemanfaatan dan pengelolaan hutan bertujuan untuk meningkatkan kese- jahteraan masyarakat tanpa mengabaikan aspek kelestariannya. Kelestariar sum- berdaya hutan yang dimaksud adalah penyediaan hasil hutan yang teratur dan kon- tinyu yang dapat dimanfaatkan sesuai kapasitas atau kemampuan maksimum sum- berdaya hutan tersebut. Untuk memperoleh produksi jati (Tectona grandis L.f) se- cara lestari dalam tiap periode produksi dapat diupayakan melalui pengaturan hasil, disertai upaya-upaya untuk terus mengantisipasi faktor-faktor yang dapat meng- ganggu keamanan hutan dan yang dapat menyebabkan penurunan pertumbuhan dan kesehatan jati. Upaya-upaya tersebut diharapkan dapat menjamin kelestarian hutan, baik kelestarian sumberdaya maupun kelestarian perusahaan. Apabila luas areal penanaman yang dilakukan sama dengan luas yang akan ditebang nantinya, maka luas hutan akan berkurang karena adanya gangguan. Un- tuk itu diperlukan rumusan yang dapat menunjukkan luas setara minimal yang harus ada pada tiap kelas umur (KU) agar didapat hasil seperti yang diharapkan pada akhir daur. Luas setara minimal ini didekati dari jumlah pohon yang ada sete- lah hutan mengalami gangguan. Rasio kelestarian hutan adalah perbandingan antara luas pemanenan (Lp) dengan luas penanaman (Lt) sehingga memungkinkan pengusahaan hutan untuk pengelolaan secara lestari baik ekonomi, sosial maupun ekologi (Kuncahyo, 1997, komunikasi pribadi). Rasio kelestarian hutan dapat digunakan oleh Perum Perhutani sebagai pengelola hutan tanaman jati terutama sebagai (1) alat kontrol manajemen, (2) perencanaan luas tanaman sehingga layak secara ekonomi, (3) bahan evaluasi tingkat kerawanan, dan (4) indikator performa struktur tegakan hutan. Tujuan penelitian ini adalah merumuskan perhitungan rasio kelestarian hutan secara matematis serta mempelajari faktor-faktor yang menentukannya....
Keyword:
Judul: Efficiency Analysis of Beef Supply Chain at Bogor City
Abstrak: Daging sapi merupakan produk unggulan komoditas ternak karena dikonsumsi oleh masyarakat luas. Analisis rantai pasok daging sapi dilakukan dengan analisis kualitatif dan kuantitatif. Analisis kualitatif dilakukan dengan menggunakan pendekatan Food Supply Chain Networking (FSCN) yang terdiri dari analisis sasaran rantai pasok, struktur jaringan rantai pasok, manajemen rantai pasok, sumber daya rantai pasok, dan proses bisnis rantai pasok. Analisis kuantitatif dilakukan untuk mengetahui efisiensi dari rantai pasok dengan menggunakan perhitungan marjin pemasaran dan farmer’s share. Hasil analisis kuantitatif adalah saluran 1 yang beranggotakan peternakan – penggemukan – pedagang besar – pedagang kecil – konsumen merupakan saluran pemasaran paling efisien dengan marjin pemasaran 78% dan farmer’s share 22%. Saluran 5 yang beranggotakan peternakan – penggemukan – pedagang besar – industri pengolahan – pedagang kecil – Hotel, Restoran, dan Katering (Horeka) – konsumen merupakan saluran pemasaran yang paling tidak efisien dengan marjin pemasaran 83% dan farmer’s share 17%. Maka dari itu, untuk mengetahui kondisi rantai pasok lebih lanjut diperlukan observasi langsung dan kordinasi dengan pihak-pihak terkait.
Keyword: Beef, Farmer’s share, FSCN, Marketing margin, Supply chain
Judul: Analisis finansial usaha perikanan kolam air deras di Kecamatan Cijeruk, Kabupaten Bogor
Abstrak: Cijeruk merupakan salah satu kecamatan di Kabupaten Bogor yang mempunyai potensi perikanan kolam air deras. Usaha perikanan kolam air deras yang sedang berjalan sudah termasuk usaha perikanan intensif. Jenis ikan yang dipeliharanya adalah ikan mas (Cyprinus carpio). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keadaan usaha perikanan kolam air deras yang sedang berlangsung di Kecamatan Cijeruk, untuk mengetahui besarnya keuntungan yang diperoleh petani ikan kolam air deras serta lamanya waktu pengembalian modal investasi yang digunakannya dan untuk mengetahui kelayakan usaha tersebut berdasarkan analisis finansial. Metode penelitian yang digunakan adalah survey dengan pengumpulan datanya dilakukanan secara 'simple random sampling'. Analisis data yang digunakan adalah analisis imbangan penerimaan biaya (Revenue Cost Ratio atau RC) serta analisis pendapatan untuk studi kelayakan yang digunakan adalah Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR) dan Net Benefit Cost Ratio (Net BC). Sedangkan untuk mengetahui lamanya waktu pengembalian modal investasi digunakan perhitungan Payback Period (PP).
Keyword:
Judul: Eksplorasi Actinomycetes sebagai Penghambat E. coli ICBB 2810, B. subtilis ICBB 8780, R. solani ICBB 9659 dan S. rolfsii ICBB 9660
Abstrak: Mikroorganisme patogen dapat menginfeksi tanaman, hewan dan manusia. Mikroorganisme patogen yang dapat menginfeksi hewan dan manusia misalnya Eschericia coli dan Bacillus subtilis, sedangkan mikroorganisme patogen yang menginfeksi tanaman diantaranya adalah Rhizoctonia solani dan Sclerotium rolfsii. Upaya yang dapat dilakukan untuk mengendalikan infeksi mikroorganisme patogen adalah menggunakan senyawa metabolit sekunder yang dihasilkan oleh Actinomycetes. Penelitian ini bertujuan mengetahui jumlah Actinomycetes pada beberapa sampel yang diambil dari beberapa lokasi di Indonesia dan mengetahui potensinya sebagai penghasil antibiotik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari tujuh sampel tanah yang digunakan dalam penelitian ini positif ditemukan Actinomycetes. Total isolat murni yang diperoleh dari tujuh sampel tanah sebanyak 39 isolat. Rata-rata satuan pembentukan koloni tertinggi adalah ekosistem Hutan Sekunder sebesar 10,29 x 103 SPK/gram tanah, sedangkan rata-rata satuan pembentukan koloni terendah adalah ekosistem mangrove sebesar 1,29 x 103 SPK/gram tanah. Pengujian ekstrak kasar Actinomycetes didapatkan satu isolat potensial yang mampu menghambat B. subtilis ICBB 8780 dengan kode isolat A2T1. Isolat tersebut berasal dari ekosistem kopi. Isolat A2T1 membentuk zona bening dengan diameter zona 12 mm dan persen daya hambat sebesar 50%. Isolat tersebut tidak mampu menghambat E. coli ICBB 2810, Rhizoctonia solani ICBB 9659 dan Sclerotium rolfsii ICBB 9660. Karakterisasi berdasarkan Bergey’s Manual of Determinative Bacteriology untuk sementara disimpulkan bahwa isolat actinomycetes A2T1 merupakan Streptomyces sp.
Keyword: Actinomycetes, antibiotik, patogen, Streptomyces sp
Judul: Perbandingan metode huffman dan lempel-ziv-welch untuk pemampatan berkas teks
Abstrak: Pemampatan teks bertujuan untuk mengurangi pengulangan penggunaan simbol atau karakter yang menyusun teks dengan cara mengkodekan simbol-simbol atau karakter tersebut sehingga kebutuhan ruang penyimpanan dapat dikurangi dan waktu transfer data dapat lebih cepat. Proses pemampatan teks dapat dilakukan dengan cara mengkodekan segmen-segmen dari teks asli yang kemudian diletakkan dalam kamus. Cara kompresi ini dikenal dengan model kamus yang merupakan karakteristik dari metode Lempel-Ziv-Welch. Selain itu ada model lain yaitu model statistik yang merupakan karakteristik dari metode Huffman. Metode ini mengkodekan simbol-simbol atau karakter dengan bantuan binary tree dengan cara menggabungkan dua buah frekuensi kemunculan karakter paling kecil hingga terbentuk pohon kode. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari metode Huffman dan Lempel-Ziv-Welch (LZW) untuk pemampatan teks dan membandingkan hasil pemampatannya. Dalam penelitian ini digunakan program pemampatan teks yang merupakan implemetasi dari metode Huffman dan LZW. Berkas yang digunakan adalah: 1) berkas berbahasa Indonesia dan Inggris yang berisi kata ulang dan kata acak dengan diberikan perlakuan perbandingan huruf, angka, dan tanda baca; 2) berkas teks biasa dengan ukuran yang semakin meningkat; dan 3) berkas teks yang berisi kata ulang dengan perbandingan tertentu yang semakin meningkat di dalam berkas acak. Kinerja pemampatan dinilai berdasarkan kebutuhan ruang penyimpanan, rasio pemampatan, waktu proses dan analisis running time program. Metode LZW memberikan hasil yang lebih baik dibanding metode Huffman terutama pada berkas teks yang berisi pengulangan kata. Rasio pemampatan LZW berkisar antara 30%-95% dengan rata-ratanya adalah 62,28%, sedangkan metode Huffman berkisar antara 30%-50% dengan rata-ratanya adalah 39,56%. Metode Huffman membutuhkan ruang penyimpanan hasil pemampatan dan waktu dua kali lebih besar dibandingkan metode LZW.
Keyword: metode huffman, metode lempel-ziv-welch, kompresi data, analisis running time program.
Judul: Studi komposisi ukuran umbi terhadap produksi kentang (Solanum tuberosum L.)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan komposisi ukuran umbi yang untuk memperoleh produksi yang tinggi dan secara ekonomis tepat menguntungkan. Penelitian dilaksanakan mulai bulan April sampai Juli 2000 di kebun percobaan Balai Penelitian Tanaman Sayuran (BALITSA) Lembang, Jawa Barat. Rancangan yang digunakan dalam penelitian adalah Rancangan Acak Kelompok dengan satu faktor yaitu komposisi ukuran umbi. Enam taraf komposisi ukuran umbi yaitu P1- K (10%), S (70%), B (20%), P2 K (50%), S (35%). B (15%), P3 - K (60%), S (30%). B (10%), P4 K (55%). S (40%), B (5%), PSK (45%), S (50%), B (5%), P6 K (30%), S (60%), B (10%). Pengamatan dilakukan terhadap parameter Viabilitas Potensial, parameter Vigor Kekuatan Tumbuh, parameter Produksi Umbi dan parameter Analisis Usahatani. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan komposisi ukuran umbi tidak berpengaruh secara nyata terhadap parameter viabilitas potensial dengan tolok ukur Daya Tumbuh, parameter Vigor Kekuatan Tumbuh dengan tolok ukur Kecepatan Tumbuh, dan Keserempakan tumbuh. Kisaran Daya Tumbuh untuk seluruh perlakuan komposisi ukuran umbi adalah 95 98.33%, Kecepatan Tumbuh 7.31 -7.70%/ctmal, keserempakan tumbuh 64.16- 75%. Perlakuan komposisi ukuran umbi tidak berpengaruh secara nyata terhadap semua parameter produksi (jumlah dan bobot umbi Kecil (K), Sedang (S), Besar (B), Krill (Kr) per petak, jumlah dan bobot total umbi per petak). Produksi total per petak untuk semua perlakuan umbi berkisar antara 10.381 - 11.286 Kg. Jumlah umbi per petak tertinggi tidak selamanya menghasilkan bobot total umbi per petak tertinggi. Terdapat kecenderungan hasil produksi yang sama antara antara perlakuan dengan komposisi K (10%), S (70%), B (20%) dengan komposisi K (60%), S (30%). B (10%)...dst
Keyword: kentang, asal usul, syarat tumbuh, viabilitas benih
Judul: Analisis pendapatan dan efisiensi penggunaan faktor-faktor produksi usahatani jamur tiram putih (Studi kasus di Desa Tugu Utara, kecamatan Cisarua, kabupaten Bogor, propinsi Jawa Barat)
Abstrak: Kelompok Tani Kaliwung Kalimuncar merupakan kelompok tani yang mendapatkan bantuan dana dari Pemerintah Daerah Tingkat II Jawa Barat. Dana bantuan tersebut dialokasikan dalam rangka mencoba meningkatkan kesempatan kerja dan lapangan berusaha bagi masyarakat di bidang pemanfaatan limbah penggergajian kayu rakyat. Kelompok Tani Kaliwung Kalimuncar dipilih sebagai penerima dana bantuan tersebut karena kelompok tani ini dinilai mampu dan berpotensi oleh Dinas Perhutanan Tingkat II Kabupaten Bogor untuk mengembangkan usaha budidaya jamur kayu.
Keyword:
Judul: Fertilitas pada keluarga nelayan d Kelurahan Pasei Nan Tigo, Kecamatan Koto Tengah, Kota Padang, Propinsi Sumatera Barat
Abstrak: Rumah tangga nelayan pada umumnya memiliki persoalan yang lebih kompleks dibandingkan dengan rumah tangga pertanian. Rumah tangga nelayan memiliki ciri-ciri khusus seperti pemanfaatan sumber daya ikan yang bersifat open access, sebagian besar nelayan memiliki tingkat pendidikan yang rendah, sehingga banyak masyarakat nelayan yang menikah di usia muda. Menyadari hal di atas, maka pemerintah melakukan berbagai upaya. Salah satunya adalah mencanangkan suatu program yang disebut dengan Keluarga Berencana (KB). Program ini secara resmi menjadi program nasional pada tahun 1970. Tujuan program KB adalah selain untuk mengendalikan jumlah penduduk, juga untuk meningkatkan kesejahteraan keluarga dan menanamkan norma keluarga kecil. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Menghitung tingkat fertilitas keluarga nelayan. (2) Menggambarkan faktor-faktor sosial ekonomi yang berkaitan dengan tingkat fertilitas keluarga nelayan. (3) Menawarkan rekomendasi dan sumber informasi kepada instansi-instansi yang berkait dengan fertilitas (khususnya nelayan) dan kependudukan. Penelitian dilakukan di Kelurahan Pasie Nan Tigo, Kecamatan Koto Tangah dengan metode studi kasus. Metode Pengambilan contoh dilakukan secara Cluster Random Sampling (pengambilan sampel secara acak berumpun) terhadap keluarga nelayan pemilik dan buruh. Data yang diperoleh di lapangan dianalisis secara deskriptif dan untuk menghitung tingkat fertilitas digunakan rumus Crude Birth Rate (CBR), General Fertility Rate (GFR), Age Spesific Fertility Rate (ASFRx), dan Total Fertility Rate (TFR). Keluarga nelayan pemilik dan buruh di Kelurahan Pasie Nan Tigo masing-masing memiliki jumlah anak lahir hidup sebanyak 3 orang. Faktor-faktor sosial ekonomi yang diperkirakan dapat mempengaruhi tingkat fertilitas adalah: umur suami dan istri, tingkat pendidikan istri dan suami, umur menikah pertama kali, status kerja istri dan pendapatan keluarga Di kelurahan ini faktor-faktor sosial ekonomi yang diperkirakan dapat mempengaruhi fertilitas adalah tingkat pendidikan suami, pemakaian alat kontrasepsi dan usia menikah pertama kali.
Keyword: fertilitas, nelayan
Judul: Potensi Ekstrak Protein Kasar Ikan Gabus (Channa Striata) Sebagai Antioksidan Dan Antihipertensi
Abstrak: Ikan gabus (Channa striata) merupakan jenis ikan air tawar yang saat ini sudah dapat dibudidayakan. Ikan gabus mempunyai potensi sebagai sumber biofarmaka. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi ekstrak protein kasar ikan gabus alam dan budidaya sebagai antioksidan dan antihipertensi. Metode ini dilakukan dengan mengukur kadar protein dengan metode Bradford, identifikasi profil protein dengan metode SDS-PAGE, aktivitas antioksidan dengan metode FRAP dan antihipertensi dengan penghambatan ACE. Penelitian ini menggunakan uji T independen untuk menguji pengaruh perbedaan jenis ikan alam dan budidaya terhadap komposisi proksimat, kadar protein, aktivitas antioksidan dan antihipertensi. Konsentrasi protein ikan gabus budidaya (2,33±0,081 mg/mL) dan ikan gabus alam (2,07±0,058 mg/mL). Profil protein dari ikan menunjukkan kesamaan dengan jumlah pita hasil elektroforesis sebanyak 17 pita. Aktivitas antioksidan ekstrak protein ikan gabus alam (83,73±0,613 μMol/ml) memiliki perbedaan yang nyata dengan ikan gabus budidaya (92,77±1,600 μMol/ml). Ekstrak protein kasar ikan gabus budidaya (96,18±1,369%) memiliki penghambatan ACE tidak berbeda nyata dengan ikan gabus alam (8,76±1,819%). Hasil penelitian menunjukkan bahwa ikan gabus alam dan budidaya mempunyai kemampuan sebagai antioksidan lemah dan antihipertensi dengan kekuatan sebesar 1/10 kekuatan obat antihipertensi komersial, kaptopril.
Keyword: ACE, antihipertensi, antioksidan, Channa striata, protein, SDS-PAGE