arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Perbandingan Struktur Anatomi dan Beberapa Sifat Fisis Penting Tiga Jenis Kayu Meranti (Shorea spp.) Asal Kalimantan.
Abstrak: Kayu meranti -untuk tujuan praktis- digolongkan menjadi tiga kelompok, yaitu meranti merah, putih, dan kuning. Tampilan yang hampir sama dan kurangnya pengetahuan tentang karakteristik masing-masing kelompok bahkan masing-masing jenis mengakibatkan kekurangtepatan dalam menetapkan proses pengerjaan, tujuan penggunaan, dan juga besar pemasukan (pajak) bagi negara. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi ciri pembeda antar tiga kelompok kayu meranti melalui kajian struktur anatomi dan beberapa sifat fisis penting. Bahan utama adalah kayu meranti merah, putih, dan kuning berupa disk setebal ± 5 cm dan diameter ± 58 cm dari Provinsi Kalimantan Timur. Pengamatan struktur anatomi baik makro- maupun mikroskopis, serta pengukuran sifat fisis kayu dilakukan menggunakan prosedur standar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara umum terdapat perbedaan dan persamaan ciri anatomi dan sifat fisis kayu diantara ketiganya. Untuk tujuan praktis di lapangan, karakteritik pembeda diantara ketiganya adalah bau khas menyerupai damar pada kayu meranti merah, saluran radial pada kayu meranti putih, dan parenkim aliform pada kayu meranti kuning. Sifat fisis kurang praktis digunakan sebagai ciri pembeda.
Keyword: meranti kuning, meranti merah, meranti putih, sifat fisis, struktur anatomi
Judul: Desain Instrumen Pengontrol Otomatis Pasteurisasi Susu
Abstrak: Pasteurisasi merupakan salah satu cara pengawetan ter- hadap susu segar sebelum disimpan pada suhu rendah atau langsung dikonsumsi. Caranya adalah dengan memanaskan sam- pai mencapai suhu minimal 62.8 atau 71.7 °C yang diperta- hankan tetap selama 1800 atau 15 detik. Kombinasi suhu dan waktu dapat dipilih sesuai dengan kemampuan alat. Makin tinggi suhu yang dipilih makin pendek waktunya. Melalui proses pasteurisasi, rasa dan aroma susu tidak berubah dan seluruh bakteri penyebab penyakit (bakteri pa- togen) musnah. Berdasarkan kombinasi suhu-waktu, pasterisasi susu di- bedakan atas tiga metoda, yaitu metoda waktu lama (long hold), temperatur tinggi waktu pendek (HTST) dan temperatur tinggi (UHT). Suhu pasteurisasi dengan metoda waktu lama minimal 62.8 °C yang dipertahankan tetap selama paling se- dikit 1800 detik. Sedang HTST suhu minimalnya adalah 71.7 °C dengan waktu 15 detik atau lebih lama. Pada UHT waktu yang diperlukan adalah dua detik atau lebih singkat dengan suhu 87.8 - 132.2 °C. Pemakaian kombinasi suhu-waktu yang melebih dari ke- tentuan minimalnya akan mempengaruhi rasa, aroma, komposisi ...
Keyword:
Judul: Analisis operasional agroindustri susu oleh koperasi : Studi kasus Gabungan Koperasi Susu Indonesia
Abstrak: Pembangunan ekonomi pada Pelita VI diarahkan pada pengembangan agroindustri yang diimbangi dengan pengembangan koperasi. Pada saat ini masih jarang koperasi yang bergerak dalam bidang agroindustri, salah satunya adalah agroindustri persusuan. Koperasi dibentuk pemerintah untuk menjembatani perbedaan kepentingan antara pihak Industri Pengolahan Susu (IPS) dan konsumen akhir dengan pihak peternak sapi perah dalam negeri. Dalam melakukan kegiatannya, koperasi dihadapkan dengan sifat susu yang mudah rusak sehingga alternatif yang dapat dipilih adalah agroindustri. melakukan Permasalahannya adalah bagaimanakah koperasi operasionalisasi agroindustri susu untuk memenuhi kepentingan masing-masing pihak yang terlibat serta faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi operasionalisasi tersebut? Aspek yang ingin dilihat adalah operasionalisasi agroindustri susu yang dilaksanakan oleh koperasi serta mengidentifikasi faktor-faktor yang mempengaruhi operasio- nalisasi tersebut. Metoda yang digunakan adalah studi kasus di GKSI dengan fokus pada Milk Treatment (MT) Ujung Berung, pada bulan April sampai Mei 1993. Data primer diperoleh melalui pengamatan langsung dan wawancara dengan pengurus dan karyawan GKSI Pusat, Komda Jawa Barat dan MT Ujung Berung. Data sekunder diperoleh dari GKSI Pusat, Komda Jawa Barat, MT Ujung Berung serta pustaka dan literatur dari instansi terkait. Adapun alat analisis yang diguna- kan adalah analisis varians serta analisis lingkungan dan keunggulan strategis perusahaan/koperasi. Analisis ling- kungan dan keunggulan strategis dilengkapi dengan analisis trend dan analisis rasio. GKSI merupakan koperasi sekunder, beranggotakan kope- rasi primer yang bergerak dalam bidang persusuan. Bidang agribisnis yang ditangani GKSI meliputi bidang pra produk- si, produksi dan post produksi (antara lain agroindustri)…dst
Keyword:
Judul: Hydroxyapatite Synthesized from Mussel Shell as Flame-retardant for Intumescent Coating
Abstrak: Hidroksiapatit (HAp) adalah material berbasis fosfor yang memiliki kemampuan meningkatkan ketahanan api pada intumescent coating. Limbah cangkang kerang digunakan sebagai prekursor kalsium dalam sintesis HAp. Penelitian bertujuan menentukan karakteristik material intumescent coating dari HAp disintesis dari cangkang kerang. HAp diproduksi dari bubuk cangkang kerang dengan NaH2PO4 melalui proses sintesis hidrotermal pada suhu 140o C selama 5, 9 dan 12 jam. Berdasarkan analisis dengan XRD dan FTIR, cangkang kerang berhasil disintesis menjadi HAp. Uji ketahanan api dilakukan menggunakan kayu balsa yang dilapisi epoksi dan HAp tersintesis (1:3) pada paparan api selama 10 detik dengan suhu mencapai 268o C. Penambahan HAp tersintesis mampu meningkatkan ketahanan terhadap api dari intumescent coating dengan kemampuan memadamkan api dan membentuk lapisan arang. HAp hasil sintesis selama 12 jam menunjukkan hasil terbaik dalam memadamkan api sesaat setelah dijauhkan dari sumber api.
Keyword: cangkang kerang, hidroksiapatit, lapisan tahan api
Judul: Pemanfaatan tepung jogo (Phaseolus vulgaris L.) dan tepung kacang hijau (Phaseolus radiatus L.) dalam pembuatan mie kering
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kemampuan penggunaan tepung kacang jogo dan tepung kacang hijau dalam pembuatan mie kering sebagai upaya peningkatan mutu dan kandungan protein mie kering tersebut. Penelitian dilakukan dalam dua tahap yaitu penelitian pendahuluan dan penelitian lanjutan. Pada penelitian pendahuluan dilakukan pembuatan tepung kacang jogo dan tepung kacang hijau serta penetapan formula mie kering yang baik. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan mie kering terdiri dari tepung terigu, tepung kacang jogo, tepung kacang hijau, air, garam dan gum arab. Pada penelitian lanjutan dilakukan pembuatan mie kering dengan tingkat penggunaan tepung kacang jogo dan tepung kacang hijau masing-masing sebesar 20, 30, 40 dan 50 persen. Pengamatan terhadap mie kering dilakukan untuk mengetahui sifat fisik mie kering yang meliputi daya serap air, waktu pemasakan dan total padatan terlarut, dan sifat kimia yang ditujukan untuk mengetahui kadar gizi dan kadar asam fitat mie kering. Selain itu dilakukan pula penghitungan rendemen mie, uji organoleptik dan analisa biaya produksi.
Keyword: tepung kacang jogo
Judul: Pengaruh variasi santan terhadap mutu abon ikan mas ( Cyprinus carpio L. ) selama penyimpanan dalam suhu
Abstrak: Berdasarkan jenis ikan yang dibudidayakan pada air tawar, ikan mas mempunyai potensi produksi yang cukup tinggi dibanding jenis ikan lainnya dari total budidaya (tanpa tambak), (Gunarto, 1987). Pengolahan abon ikan merupakan salah satu metode pengolahan hasil perikanan yang cukup sederhana, karena pengolahan produk ini hanya terdiri atas proses kombinasi pengukusan, pengeringan dengan cara menggoreng serta penambahan bahan-bahan pembantu dan bahan penyedap. Dengan demikian pengolahan abon dengan menggunakan ikan mas, diharapkan dapat menambah pengetahuan tentang penganekaragaman bentuk olahan dari Ikan Mas (Cyprinus carpio L.) dan dapat meningkatkan konsumsi terhadap ikan mas, yang mempunyai potensi produksi yang cukup tinggi. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh variasi santan pada pembuatan abon ikan dan pengaruh lama penyimpanan terhadap mutu gizi abon ikan. Hasil penelitian diharapkan dapat menambah pengetahuan tentang penganekaragaman bentuk olahan dari Ikan Mas (Cyprinus carpio L.). Perlakuan yang diberikan pada penelitian ini adalah perlakuan variasi santan (A), yang terdiri atas empat taraf, yaitu perbandingan kg parutan kelapa dengan satu le- ter air, dimana untuk A₁ perbandingannya 2: 1, A A2 perban- dingannya 1: 1, A3 perbandingannya 12 dan A A4 perban- dingannya 14. Perlakuan lama penyimpanan terdiri atas empat taraf, yaitu penyimpanan pada minggu I (S₁), minggu 1 II (S2), minggu III (S3) dan minggu IV (S4). Pengamatan meliputi, analisa kadar protein, kadar lemak, bilangan peroksida, kandungan karbohidrat, analisa kuantitatif mikroba (TPC), aktivitas air (a) serta pengu- jian organoleptik warna, bau dan rasa abon ikan. Dari hasil uji statistik diperoleh, perlakuan variasi santan memberikan pengaruh yang nyata pada taraf 5% terhadap kadar protein, kadar lemak, bilangan peroksida, kan- dungan karbohidrat dan nilai a abon ikan serta nilai organoleptik warna, bau dan rasa…dst
Keyword:
Judul: Evaluasi kesesuaian lahan untuk tanaman teh dan analisis karakteristik lahan dalam hubungannya dengan produksi
Abstrak: valuasi sumberdaya lahan merupakan suatu cara untuk menduga potensi lahan untuk berbagai penggunaan. Potensi suatu wilayah untuk pengembangan pertanian pada dasarnya ditentukan oleh sifat fisik lingkungan yang mencakup iklim, tanah, topografi dan persyaratan bagi penggunaan tertentu. Untuk itu disusun beberapa kriteria karakteristik lahan yang digunakan untuk menentukan tingkat kese- suaian lahan bagi komoditas yang dibudidayakan. Penelitian bertujuan untuk (1) melakukan evaluasi kesesuaian lahan di per- kebunan teh PTP XII, Gunung Mas, Bogor, pada beberapa blok kebun di Afdeling Gunung Mas I dan Gunung Mas II, (2) mempelajari hubungan antara kelas kesesuaian lahan dengan produksi daun teh, dan (3) mempelajari faktor-faktor fisik lingkungan yang paling mempengaruhi produksi daun teh. Untuk keperluan penelitian disusun suatu kriteria klasifikasi kesesuaian lahan hasil perpaduan dari beberapa klasifikasi kesesuaian lahan yang ada. Pengambilan contoh tanah untuk analisis di laboratorium dilakukan pada blok kebun A6, B2, B3, B9, B11, C6, D8, dan D9. Pada umumnya daerah penelitian memiliki karakteristik lahan aktual Sangat Sesuai (S1) kecuali % C-organik tergolong Cukup Sesuai (S2) dan terrain tergolong S1, S2, S3, dan N1. Hasil evaluasi kesesuaian lahan menunjukkan bahwa blok B2 dan B3 memiliki kelas kesesuaian lahan Sangat Sesuai (S1). Blok A6 memiliki kelas kesesuaian lahan Cukup Sesuai (S2) dengan faktor pembatas kadar C-organik, teks- tur, dan lereng. Blok C6 memiliki kelas kesesuaian lahan Cukup Sesuai (S2) dengan..dst
Keyword:
Judul: Evaluasi operasional kredit pompa air pada kelompok tani di Kecamatan Kresek Kabupaten Daerah Tingkat II Tangerang
Abstrak: Masalah yang terjadi pada sawah tadah hujan adalah penanaman padi yang hanya satu kali dalam setahun, dan tidak cukupnya penyediaan air pada sawah beririgasi teknis menyebabkan digunakan pompa air sebagai pompa irigasi pertanian dengan mengambil sumber air dari sungai, saluran pembuang irigasi atau sumber air lainnya. Penggunaan pompa air tersebut merupakan salah satu alternatif penye- diaan air bagi tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi penge- luaran biaya dengan adanya pompa air yang ada di kelompok tani, baik pompa air yang dibeli maupun yang mendapat kredit dari pemerintah serta pengaruhnya terhadap pen- dapatan petani. Pelaksanaan penelitian meliputi kegiatan pengumpulan data primer dan sekunder pada 3 kelompok tani yang ada di kecamatan Kresek. Kelompok tani Sri Mulya dan kelompok tani Rumpun Berkah mendapat fasilitas kredit pompa dan diesel dari pemerintah, kelompok tani Karya Muda Tani membeli pompa dan diesel sendiri. ...
Keyword:
Judul: . Analysis of the discharge of the Upstream Sub-watershed Cisadane Using the Modified Soil and Water Assessment Tools (SWAT) Program, Analysis of the discharge of the Upstream Sub-watershed Cisadane Using the Modified Soil and Water Assessment Tools (SWAT) Program
Abstrak: Keadaan DAS Cisadane memerlukan perhatian dikarenakan fluktuasi debit yang tinggi antara musim penghujan dengan musim kemarau. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis debit di daerah Sub-DAS Cisadane Hulu menggunakan program SWAT yang telah dimodifikasi. Analisis alternatif perencanaan pengelolaan DAS Cisadane dapat menggunakan SWAT. SWAT (Soil and Water Assessment Tools) adalah suatu model hidrologi yang diperuntukkan menganalisis pengaruh antara manajemen lahan dengan debit, sedimentasi, dan kualitas air di suatu DAS. Pemilihan jenis model diperlukan untuk menentukan model yang paling sesuai dengan keadaan DAS. Diperlukan penyesuaian dengan kondisi iklim dan hidrologi yang sesuai dengan lokasi penelitian. Pothole merupakan kerucut modifikasi program SWAT. Hasil debit maksimum dan minimum menggunakan SWAT modifikasi adalah 395.59 m3/detik dan 15.89 m3/detik. Evaluasi model menggunakan parameter koefisien determinasi (R²) dan Nash-Sutcliffe efficiency (NSE). Model original menghasilkan nilai NSE dan R² secara berurut yaitu 0.414 dan 0.586. Model pothole menghasilkan nilai NSE dan R² secara berurut yaitu 0.639 dan 0.706. Kemudian, model modifikasi SWAT menghasilkan nilai NSE dan R² secara berurut yaitu 0.790 dan 0.769., The condition of the Cisadane watershed requires attention due to high fluctuations in discharge between the rainy season and the dry season. The purpose of this research is to analyze discharge in the Upper Cisadane Sub-watershed area using a modified SWAT program. Alternative analysis of Cisadane watershed management planning can use SWAT. SWAT (Soil and Water Assessment Tools) is a hydrological model that is intended to analyze the influence of land management on discharge, sedimentation, and water quality in a watershed. Selection of the type of model is needed to determine the model that best suits the condition of the watershed. Adjustments are needed with climatic and hydrological conditions according to the research location. The pothole is a modified cone of the SWAT program on the SWAT model that has been developed. The maximum and minimum discharge results using a modified SWAT are 395.59 m3/second and 15.89 m3/second. Evaluation of the model uses the coefficient of determination (R²) and Nash-Sutcliffe efficiency (NSE) parameters. The original model produces NSE and R² values respectively, namely 0.414 and 0.586. The pothole model produces NSE and R² values respectively, namely 0.639 and 0.706. Then, the modified SWAT model produces NSE and R² values sequentially, namely 0.790 and 0.769.
Keyword: Koefisien determinasi, Model, Nash-Sutcliffe efficiency, Sub-DAS Cisadane Hulu, SWAT, Coefficient of determination, Upstream Sub-Watershed Cisadane
Judul: Evaluasi Keberhasilan Pelaksanaan Program Inseminasi Buatan (IB) Sapi Potong di Provinsi Kalimantan Selatan
Abstrak: Meningkatnya permintaan daging sapi oleh konsumen tidak diimbangi dengan jumlah populasi sapi potong di Indonesia. Kegiatan Inseminasi Buatan (IB) di Indonesia terus dilakukan guna meningkatkan populasi, mutu, dan produksi ternak sapi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat keberhasilan IB melalui evaluasi pelaksanaan program IB di Provinsi Kalimantan Selatan dilihat dari service per conception (S/C) dan conception rate (CR). Data yang digunakan merupakan data sekunder yang diperoleh dari Dinas Perkebunan dan Peternakan Provinsi Kalimanan Selatan dalam kurun waktu 2011-2015, meliputi target dan realisasi pelaksanaan IB, target dan realisasi kelahiran, serta perhitungan S/C dan CR. Data yang terkumpul dianalisis secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rataan S/C dan CR dari tahun 2011-2015 berturutturut 1.5 dan 66.4, 1.12 dan 63.1, 2.0 dan 64.9, 1.6 dan 67.6, 1.7 dan 66.3. Dapat disimpulkan bahwa pelaksanaan program IB di Kalimantan Selatan masih berada dalam pencapaian skala nasional.
Keyword: CR, Inseminasi Buatan, Sapi potong, S/C
Judul: Karakteristik Keluarga, Kesiapan Menikah Istri Dan Perkembangan Anak Usia 3-5 Tahun
Abstrak: Anak merupakan investasi suatu bangsa dan negara yang sangat penting. Menjamin tumbuh kembang anak secara optimal menjadi tugas utama orang tua dan harus dipersiapkan dengan baik bahkan semenjak sebelum menikah. Banyak faktor yang mempengaruhi perkembangan anak diantaranya adalah kesiapan menikah kedua orang tua dan karakteristik keluarga. Dampak dari tidak siapnya pasangan ketika memasuki jenjang pernikahan berpengaruh besar terhadap kualitas anak. Kenyataannya banyak diantara pasangan yang hendak menikah yang belum mempersiapkan diri dengan baik untuk menjadi orang tua. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis karakteristik keluarga, kesiapan menikah istri dan perkembangan anak usia 3-5 tahun. Penelitian ini menggunakan desain cross sectional dan retrospective study. Penentuan lokasi dilakukan secara purposive di Kelurahan Ratu Jaya dan Bojong Pondok Terong, Kecamatan Cipayung Kota Depok. Pengumpulan data dilakukan pada bulan Maret – Juni 2014. Contoh dalam penelitian ini adalah ibu yang baru memiliki satu anak usia 3-5 tahun. Teknik sampling yang digunakan adalah stratified nonproportional random sampling sebanyak 120 orang. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata usia menikah istri dan suami masing-masing yaitu 21,52 tahun dan 26,22 tahun. Usia tersebut sudah melampaui batas ideal usia menikah. Idealnya usia menikah istri ternyata tidak diikuti dengan tingginya tingkat kesiapan menikah istri. Hasil penelitian menunjukkan rata-rata kesiapan menikah istri baru mencapai 64,9 persen. Kesiapan menikah istri yang menikah di usia dewasa lebih baik dibandingkan istri yang menikah muda. Usia anak dan lama pendidikan istri berhubungan positif dengan perkembangan anak. Di lain sisi, usia suami, jarak usia suami dan istri dan lama menikah berhubungan negatif dengan perkembangan anak. Hasil uji pengaruh menunjukkan bahwa jenis kelamin anak, usia anak dan kesiapan menikah berpengaruh positif terhadap perkembangan anak. Pengaruh negatif ditemui antara lama menikah dengan perkembangan anak. Rendahnya perkembangan anak pada istri yang menikah lebih lama berhubungan dengan rendahnya tingkat pendidikan istri dan pendapatan perkapita. Penelitian ini memberikan implikasi kepada institusi pemberdayaan keluarga baik itu pemerintah, lembaga swadaya masyarakat, pemerhati keluarga maupun instansi pendidikan untuk turut serta mensosialisasikan pentingnya aspek kesiapan menikah, usia ideal menikah dan kesiapan menjadi orang tua bagi remaja dalam mengoptimalkan perkembangan anak di masa depan. Orang tua diharapkan lebih peduli terhadap aspek kesiapan menikah seperti intelektual, moral, sosial, emosi, finansial, individu dan mental yang penting dalam membimbing anak-anak remaja sebelum menikah. Selain itu, pemerintah diharapkan semakin mempermudah akses terhadap pendidikan karena pendidikan merupakan salah satu kunci penting atas penundaan usia perkawinan pada remaja.
Keyword: kesiapan menikah, perkembangan anak, kesiapan finansial, kesiapan intelektual
Judul: Analisis Faktor-faktor yang Mempengarnhi Preferensi Konsumen terhadap Pembelian Kopi Instan Kemasan Sachet di Wilayah Jakarta Timur
Abstrak: Dalam dunia perdagangan internasional komoditi kopi digolongkan sebagai pangan kenikmatan. Kopi dibutuhkan untuk penyedap berbagai panganan dan digunakan sebagai bahan minuman yang digemari. Hal ini disebabkan karena minuman kopi memiIiki aroma dan rasa yang khas yang tidak dimiliki oleh bahan minuman lainnya. Indonesia sebagai negara penghasil kopi terbesar ke tiga di dunia setelab Brazil dan Kolombia. Menunjukkan bahwa kopi merupakan salab satu komoditas yang penting bagi perekonomian Indonesia. Kopi merupakan salah satu produk agroindustri pangan yang teIah dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Industri pengolahan kopi mempunyai potensi yang besar untuk dikembangkan. Selain berpotensi karena bahan baku banyak yang tersedia, pasar kopi juga masih terbuka luas sebagai minuman favorit bagi masyarakat Indonesia. Konsumsi kopi dalam tahun-tahun mendatang diperkirakan masih terus akan meningkat seiring dengan pertambahan jumlah penduduk. Dengan semakin meningkatnya kesibukan masyarakat, secara bersamaan diikuti dengan pola hidup yang semakin modern, mengakibatkan adanya perubahan pola konsumsi pada masyarakat tersebut. Salah satu indikator adanya perubahan pola konsumsi masyarakat ini dapat dilihat dari semakin meningkatanya permintaan terhadap makanan atau minuman yang mudah diproses, praktis atau cepat dalam penyajiaanya (fast food) yang disebabkan oleh sempitnya waktu yang mereka miliki. Hal tersebut mendorong produsen untuk memproduksi kopi instan yang dikemas dalam bentuk sachet untuk sekali penyajian, sehingga menarik minat konsumen untuk melakukan pembelian, dikarenakan kemudahan dalam membuat minuman kopi dengan rasa yang bervariasi. Produk kopi instan kemasan sachet semakin berkembang sejalan dengan semakin meningkatnya kebutuhan masyarakat akan produk pangan yang serba instan dengan rasa yang tak kalah menarik selera.
Keyword:
Judul: Pengaruh Tingkat Kesegaran Ikan Terhadap Mutu Bakso Ikan Gurami (Osphronemus goramy Lac.)
Abstrak: Salahsatu jenis olahan makanan yang disebut sebagai delicatessen products' adalah bakso. Bakso merupakan produk olahan daging yang sudah dikenal dan disukai oleh masyarakat Indonesia. Bakso dibuat dari daging ang ditumbuk halus, dibentuk bulat-bulat sebesar kelereng atau lebih besar dengan mempergunakan tangan, lalu direbus dalam air panas. ber- dasarkan daging yang digunakan, bakso dapat dibagi menja- di tiga golongan yaitu bakso ikan, bakso sapi dan bakso babi (Tarwotjo et al., 1971 dalam Pandisurya ৫., 1983). Tujuan dari penelitian ini untuk melihat pengaruh dari tingkat kesegaran ikan ('post mortem') yaitu pre rigor, rigor dan post rigor mortis terhadap mutu bakso ikan sela- ma penyimpanan pada suhu kamar. Jenis ikan yang bisa di peroleh dalam keadaan segar adalah dari jenis ikan air tawar, maka dalam penelitian ini digunakan ikan air tawar yang mempunyai daging tebal dan berwarna putih sebagai ba- han baku seperti ikan gurami (Osphronemus goramy Lac.). Diharapkan dapat diketahui jenis bakso ikan dengan mutu yang baik serta melihat kemungkinan berkembangnya pengane- ka-ragaman produk ikan. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap yang disusun secara Faktorial dengan tiga kali ulangan dan dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Jujur (BNJ). Untuk organoleptik dipakai uji Chi-square pada taraf nyata 5%. Hasil pengamatan dan analisa sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan waktu penyimpanan memberikan pengaruh yang nyata terhadap kadar TVB, kadar air, nilai pH dan jumlah bakteri. Perlakuan tingkat kesegaran memberikan pengaruh yang nyata terhadap kadar air dan pH. Sedangkan interaksi kedua perlakuan tersebut hanya memberikan penga ruh yang nyata terhadap kadar air…dst
Keyword:
Judul: Modifikasi Pisau Sadap Karet dengan Mekanisme Kontrol Ketebalan Sadapan dan Pencegahan Pelukaan Kambium pada Tanaman Karet
Abstrak: Tapping techniques determine the productivity of rubber plant. Good tapping is done at deepness of 1 mm from the cambium and thickness among 1.5-2 mm. In practice, it is difficult to prevent the wounding of cambium cause tapping too deep so the shape of recovered skin became irreguler and difficult to tap. The thickness of tapping affect the economic life of the rubber tree. If the thickness exceed 2 mm, tapping fields will quickly run out. Modified rubber tapping knife could control the thickness of tapping and prevent the wounding of cambium due to tapping. This knife tapped on the average thickness of 1.96 mm and 6.57 mm of deepness, does not exceed of the rubber skin that is 8.55 mm. Then statistical test was conducted to determine the effect of the thickness of tapping and latex production. The result showed that the thickness of tapping (above 1.5-2 mm) was not significant to amount of latex production. So tapping by using the modified rubber tapping knife can save tapping field untill 66%.
Keyword: deepness of tapping, thickness of tapping, rubber tapping knife, tapping