arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Mempelajari pengaruh cara pengemasan dan penyimpanan beku terhadap mutu empek-empek ikan tenggiri (Scomberomorus commersoni)
Abstrak: Empek-empek merupakan salah satu makanan tradisional khas Sumatera Selatan. Produk ini berpotensi untuk dijadikan sebagai komoditas perdagangan, tetapi daya tahan simpannya sangat rendah bila tidak diberi perlakuan pengawetan yang memadai, di mana dalam waktu tiga hari saja produk sudah rusak dan tidak dapat dikonsumsi lagi. Penelitian ini bertujuan untuk mencari metode pengawetan empek-empek yang paling optimum di mana diharapkan empek-empek yang telah mengalami penyimpanan beku sifat-sifatnya masih sama dengan empek-empek yang tidak mengalami penyimpanan. Perlakuan yang diberikan dalam penelitian ini adalah perlakuan A (suhu pembekuan dan penyimpanan beku) yang terdiri dari dua taraf suhu, yaitu -30°C dan -20°C dan perlakuan B (cara pengemasan) yang terdiri dari dua taraf yaitu pengemasan vakum dengan plastik nilon berlapis LDPE dan pengemasan tanpa vakun dengan plastik nilon berlapis LDPE. Penyimpanan beku dilakukan selama 40 hari. Pengamatan dilakukan pada hari ke-0 dan setelah penyimpanan beku selama 40 hari, di mana hasil pengamatan pada hari ke-0 dianggap sebagai kontrol. Parameter yang diamati pada penelitian ini meliputi kadar air, kadar TVN, kadar TMA, bilangan TBA, nilai TPC, nilai kekenyalan obyektif dan mutu organoleptik, yaitu warna, aroma, tekstur dan rasa. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suhu pembekuan dan penyimpanan beku berpengaruh nyata terhadap peningkatan kadar TVN, TMA, bilangan TBA, nilai TPC dan kekenyalan empek-empek. Cara pengemasan berpengaruh nyata terhadap peningkatan kadar TVN, nilai TPC dan kekenyalan empek-empek, sedangkan interaksi antara kedua perlakuan di atas hanya berpengaruh nyata terhadap nilai TPC empek- empek.
Keyword:
Judul: Keputusan petani dalam penerapan sistem integrasi tebu-sapi potong dan pengaruhnya terhadap produksi dan pendapatan petani di Kabupaten Gorontalo Provinsi Gorontalo
Abstrak: Kabupaten Gorontalo memiliki potensi untuk pengembangan sektor pertanian khususnya sub sektor perkebunan dan peternakan. Keterbatasan lahan secara kuantitas maupun kualitas menyebabkan pengembangan melalui kegiatan ekstensifikasi tidak mungkin dilakukan. Pengembangan sub sektor perkebunan dan peternakan dapat dilakukan dengan peningkatan produksi tanaman tebu melalui penerapan sistem integrasi tebu-sapi. Permasalahannya, sebagian besar petani tebu tidak menggunakan limbah pucuk tebu sebagai pakan ternak sapi namun limbah pucuk tersebut dibakar.Selain itu, penerapan sistem integrasi tebusapi oleh petani tebu juga memerlukan pertimbangan tertentu. Tujuan penelitian ini adalah (1) menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi keputusan petani dalam penerapan sistem integrasi tebu-sapi potong, (2) menganalisis pengaruh sistem integrasi tebu-sapipotong terhadap produksi tebu, sapi, dan pendapatan petani tebu.Model yang digunakan adalah model logit untuk menganalisis keputusan penerapan sistem integrasi tebu-sapi potong, model fungsi produksi Cobb-Douglas untuk menganalisis pengaruh sistem integrasi tebu-sapi potong terhadap produksi tebu dan sapi, dan model fungsi pendapatan Cobb-Douglasuntuk menganalisis pengaruh sistem integrasi tebu-sapi terhadap pendapatan petani tebu. Data yang digunakan dalam penelitian ini adalah data cross section. Hasil penelitian menunjukkan bahwa peluang keputusan petani untuk menerapkan sistem integrasi tebu-sapi potong dipengaruhi secara positif oleh jumlah sapi, kepemilikan kebun rumput, penyuluhan, dan penguasaan teknologi pengolahan pupuk dan pakan.Produksi tebu dari petani yang menerapkan sistem integrasi tebu-sapi potongdan petani yang tidak menerapkan sistem integrasi tebusapi potong, tidak terdapat perbedaan.Produksi sapi dari petani yang menerapkan sistem integrasi tebu-sapi potonglebih rendah daripada petani yang tidak menerapkan sistem integrasi tebu-sapi potong.Pendapatan dari petani yang menerapkan sistem integrasi tebu-sapi potongdan petani yang tidak menerapkan sistem integrasi tebu-sapi potong, tidak terdapat perbedaan
Keyword: sistem integrasi, keputusan petani, produksi tebu, produksi sapi, pendapatan
Judul: Pengaruh Kapur Tohor Dan Kombinasinya Dengan Batubara Muda Terhadap Sifat Kimia Tanah Dan Produksi Kedelai Pada Ultisol Gajrug
Abstrak: Kedelai (Glycine max (L.) Merrill) merupakan sumber protein nabati utama bagi masyarakat. Rata-rata Indonesia membutuhkan kedelai 1,88 juta ton per tahun. Kebutuhan ini tidak dapat dipenuhi dari produksi dalam negeri.Salah satu alternatif peningkatan produksi kedelai adalah dengan menanam di tanah kering. Salah satu jenis tanah yang dominan di lahan kering adalah Ultisol. Kendala dari Ultisol untuk pertanian kedelai adalah keasaman tanah, dan kekurangan hara makro, kejenuhan basa rendah dan kejenuhan aluminium tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh kapur dan kombinasinya dengan Lignit pada sifat kimia tanah, hasil dan serapan hara kedelai di Ultisols dari Gajrug. Percobaan pot dilakukan dalam rancangan acak lengkap (RAL) dua faktor: jenis dan dosis amelioran. Ada empat jenis amelioran yaitu K (100% CaO), LK-1 (25% CaO, 75% Lignite), LK-2 (50% CaO, 50% Lignite), dan LK-3 (75% CaO, 25 % Lignite). Faktor kedua adalah dosis amelioran masing-masing: tanpa, 50% dan 100% Al dapat ditukar. Sebagai pupuk dasar diberikan 1 g / pot Urea (200 kg / ha), 1,25 g/pot SP-36 (250 kg / ha), dan 0,75 g / pot KCl (150 kg / ha). Sebagai indikator digunakan varietas kedelai Gamasugen. Variabel yang diamati meliputi pH, Al dapat ditukar, Ca dapat ditukar, KTK, tinggi tanaman, bobot Biji, serapan Ca dan P. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kapur Tohor (K) dan kombinasinya dengan Lignit (LK-1, LK-2 dan LK-3) secara signifikan meningkatkan pH, Ca dapat ditukar, dan KTK dan menurunkan Al dapat ditukar, meningkatkan tinggi tanaman, bobot biji, serapan Ca dan P. Perlakuan kapur (K) memberikan efek lebih tinggi dari kombinasi kapur dan lignit (LK). Kombinasi 75% CaO sebesar 25% lignit berpengaruh tidak berbeda dengan kapur murni (CaO 100%). Secara umum, dosis 50% dan 100% Al dapat ditukar tidak berbeda secara nyata. .
Keyword: Amelioran, Kapur Tohor, Lignit
Judul: Antiyeast activities of cumin oil (Cuminum cyminum) toward osmophilic yeast strains isolated from high sugar food
Abstrak: The antiyeast activities of cumin oil toward osmophilic yeast strains isolated from high sugar food were studied. Sixty-eight osmophilic yeasts were isolated from sample i.e. strawberry jam (26 isolates), pineapple jam (25 isolates), and South Sumatera honey (17 isolates). No yeast was obtained from condensed milk, Sumbawa honey, sweet soy sauce, and palmsugar. These yeast isolates were identified based on sequence analysis of the ITS region as Candida metapsilosis, C. parapsilosis, C. orthopsilosis, C. etchellsii and Sterigmatomyces halophilus. Phylogenetic analysis showed that most of the osmophilic yeasts (67 out of 68 isolates) were located in the phylum Ascomycota and only 1 isolate was located in the phylum Basidiomycota. Candida etchellsii was the predominant species in South Sumatera honey, while C. metapsilosis, C. parapsilosis, C. orthopsilosis were predominant species in jam. In both jam and honey samples C. metapsilosis and C. parapsilosis were found, whilst C. orthopsilosis was found only in pineapple jam. All five identified yeast species were used further to examine the antiyeast activities of cumin oil. Cumin oil was analyzed by GC-MS, and it was consisted of some compound i.e. cuminaldehide (35.44%), ρ-cymene (34.77%), β-pynene (15.08 %), γ-terpinene (8.15%), α-thujene, α-pinene, trans-limonene, cis-limonene, pentylcyclohexane, cyclohexane, and apiole. The examination of antiyeast activity based on disc agar diffusion method showed that all of the tested yeasts were sensitive to cumin oil.
Keyword: Cuminum cyminum
Judul: Evaluasi Pemotongan dan Persepsi Masyarakat terhadap Limbah pada Tempat Pemotongan Hewan (TPH) Kuda di Kabupaten Jeneponto
Abstrak: Pemotongan kuda di Kabupaten Jeneponto masih dilakukan di TPH kuda milik warga karena Kabupaten Jeneponto belum memiliki RPH (Rumah Pemotongan Hewan). Permasalahannya adalah TPH kuda masih dikelola secara tradisional, belum terstandardisasi, dan tersertifikasi. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi pemotongan kuda yang dilakukan di TPH mencakup proses pemotongan, fasilitas, produksi karkas dan non karkas, keamanan daging yang dihasilkan, kualitas air yang digunakan, serta mengkaji persepsi masyarakat terhadap TPH kuda dan limbahnya. Evaluasi pemotongan dalam hal good slaughtering practices (GSP) dan pemotongan halal dilaksanakan di 15 TPH kuda. Pengambilan data untuk menghitung angka lempeng total daging kuda dan uji kualitas air dilakukan di 10 TPH. Pengambilan data produktivitas karkas dan non karkas kuda dilakukan dengan penimbangan kemudian dihitung persentasenya. Pengkajian persepsi masyarakat terhadap TPH kuda dan limbah dilakukan melalui survei persepsi dengan 182 orang responden yang bermukim dekat TPH kuda. Hasil evaluasi menunjukkan TPH kuda belum melaksanakan seluruh persyaratan pemotongan sesuai GSP dan pemotongan halal. Parameter pemotongan yang belum memenuhi syarat yaitu: kualitas sumber daya manusia, supervisi dari lembaga sertifikasi halal, usia petugas penyembelih, penanganan ternak sebelum disembelih, pemeriksaan kuda antemortem dan postmortem, fasilitas pemotongan, penyimpanan dan pengemasan, sarana transportasi daging/karkas, dan sanitasi serta higienitas pemotongan. Fasilitas seluruh TPH yang diamati tidak sesuai dengan ketentuan pemerintah (nilai <101). Hasil penghitungan angka lempeng total daging kuda menunjukkan daging dari seluruh TPH yang diamati tidak memenuhi syarat mikrobiologis daging menurut SNI sehingga perlu perbaikan pelaksanaan GSP di TPH. Kualitas air perlu ditingkatkan karena masih ada TPH yang menggunakan air yang tidak memenuhi syarat baku mutu air bersih. Masyarakat yang bermukim di sekitar TPH mayoritas merasa terganggu dengan limbah TPH namun masyarakat bersedia bekerjasama dengan pemilik TPH serta dengan pemerintah terkait dalam upaya memperbaiki kondisi tersebut. Direkomendasikan bagi pemerintah Kabupaten Jeneponto untuk membangun RPH yang berfasilitas lengkap di beberapa wilayah di Kabupaten Jeneponto agar memudahkan pengawasan dari pemerintah dan petugas kesehatan ternak, serta memudahkan konsumen yang ingin melakukan pemotongan atau membeli daging/karkas kuda.
Keyword: horse, slaughterhouses, GSP, community perception
Judul: Pengaruh Literasi Keuangan dan Persepsi terhadap Penggunaan Uang Elektronik pada Mahasiswa Institut Pertanian Bogor
Abstrak: Uang elektronik adalah sistem pembayaran non-tunai yang disahkan oleh Bank Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh literasi keuangan dan persepsi terhadap penggunaan uang elektronik pada mahasiswa Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini melibatkan 288 mahasiswa S1 IPB yang pernah atau masih menggunakan uang elektronik. Data dikumpulkan melalui online survey kemudian dianalisis menggunakan analisis deskriptif, uji korelasi serta uji regresi. Hasil penelitian menunjukkan literasi keuangan dan persepsi termasuk pada kategori sedang sedangkan penggunaan uang elektronik temasuk kategori rendah. Literasi keuangan, persepsi dan asal fakultas responden berhubungan signifikan dengan penggunaan uang elektronik. Persepsi dan asal fakultas berpengaruh signifikan terhadap penggunaan uang elektronik.
Keyword: literasi keuangan, mahasiswa, persepsi, uang elektronik
Judul: Induksi mutasi dan seleksi in vitro purwoceng (Pimpinella  pruatjan Molk) untuk ketahanan terhadap suhu tinggi
Abstrak: Purwoceng (Pimpinella pruatjan Molk., P. alpina KDS.) is one of Indonesian medicinal plants. It is a high altitude endemic species. Planting expansion through the development of low and medium land tolerant variety is needed to optimize the use of purwoceng as a medicinal plant. Those varieties are not available yet. The purpose of this research was to achieve high temperature resistant (insensitive) varians of purwoceng through induction of mutations using ethyl methanesulphonate (EMS) and in vitro selection. Four hundreds and thirty two somatic embryo explants (size 0.5 x 0.5 x 0.5 cm3 ) were treated with aquades (control) and 0, 0.1, 0.3, 0.5 and 0.7% (v/v) EMS solutions for 1 or 2 hours. EMS was dissolved in buffer sodium phosphate pH 7 0.M and DMSO (dimethyl sulfo-oxida) 4% (EMS 0%). Afterwards, those explants were selected at three room temperature levels i.e. 17.3 ± 0.5ºC, 23.3 ± 2.1ºC and 32.8 ± 1.7ºC for 3 months. The temperature of 17.3 ± 0.5ºC was used as control. Variables observed were explant fresh weight increment, percentage of explant forming shoot, number of shoot per explant, percentage of survive explant and phenotipic variations in shoots formed. The result showed that the average of explant fresh weight increment, percentage of explant forming shoot and number of shoot per explant were decreased with increasing of temperature and EMS doses. The growth of purwoceng somatic embryos was inhibited at the temperature of 32.8 ± 1.7ºC and EMS dose 0.7% for 2 hours. The percentage of survive explant was also decreased by the increase of temperature selection. The average of survive explant at the end of selection reached 100 and 75-100% at control temperature and 23.3 ± 2.1ºC respectively, while at 32.8 ± 1.7ºC was only 0 - 25%. The resistant (insensitive) varians at 32.8 ± 1.7ºC were obtained from both EMS treated and untreated explants. The result also showed the increase of phenotipic variation in EMS treated shoots.
Keyword:
Judul: Kualitas Papan Partikel Kayu Karet (Hcvcn Brusilierrsis Muellarg) Dan Bambu Tali (Gigarrtoclrlorr Crprrs Kurz) Dengan Perekat Likuida Kayu
Abstrak: Pemakaian perekat alami, yaitu likuida kayu (~voodli quids) campuran dari kayu karet dan bambu tali dimaksudkan sebagai upaya pemanfaatan limbah kayu karet dan bambu tali. Disamping tentunya sebagai subtitusi perekat sintetis seperti Urea Formaldehid (UF), Phenol Formaldehid (PF) dan Melamin Formaldehid (MF) yang sampai saat ini masih digunakan. Sifat perekat sintetis ~nemang cukup baik, namun harganya lebih mahal karena dibuat dari bahan kimia yang jumlahnya terbatas dan relatif mahal. Selain itu perekat sintesis juga memiliki potensi pencemaran berupa emisi formaldehid. Penelitian ini bemjuan untuk mengetahui ciri-ciri dan kualitas perekat likuida kayu sebagai salah satu perekat altematif dan untuk mengetahui kualitas papan partikel kayu karet (Hevea brasflensis Muell.Arg) dan bambu tali (Gfgonlochloa apus Kurz) dengan perekat likuida kayu.
Keyword:
Judul: Mempelajari Produksi Enzim Selulase dari Aspergillus niger, L51/NRRL A - 11, 264 dan Trichoderma viride
Abstrak: Penelitian ini bertujunn untuk mempelajari produksi enzim selulase dari AsnerailLus 1,-5l/Nl?RL 8-11, 264 dan sebagai pembanding digunakun Trichoderrna viride serta campuran &. ,!T i vi-ride, Pararietev yang diamati adalah pIH, bioinass kering, protein filtrat , aktifitas fil -trat enzim serta aktifitas enzirii pada hidrolisa bagga.se.
Keyword:
Judul: Identifikasi dan Analisis Keberlanjutan Ekowisata Gajah Sumatera Pada Kawasan Hutan Aek Nauli Provinsi Sumatera Utara
Abstrak: Era pembangunan berkelanjutan saat ini menuntut adanya alternatif pariwisata yang berwawasan lingkungan dan berkelanjutan atau yang biasa dikenal dengan ekoturisme. Ekoturisme telah menjadi fokus pemerintah pusat untuk memajukan sektor pariwisata di Indonesia. Aek Nauli Elephant Conservation Camp (ANECC) sebagai kegiatan ekowisata gajah sumatera adalah salah satu bukti bagaimana konsep ekowisata dapat dikombinasikan dengan pembangunan ekonomi lokal dan isu-isu konservasi sehingga menghasilkan dampak positif. Peningkatan kunjungan wisatawan ke ANECC juga dapat menimbulkan berbagai isu-isu terkait kerusakan lingkungan, komersialisasi gajah sumatera sebagai satwa dengan status kritis dan konflik kepentingan antara pengelola wisata sehingga berpotensi pada ketidakberlanjutan ekowisata ini. Berdasarkan hal tersebut maka penelitian ini bertujuan untuk (1) mengidentifikasi potensi sumberdaya alam di kawasan hutan Aek Nauli (2) menganalisis status keberlanjutan ANECC dilihat dari lima dimensi (ekologi, ekonomi, infrastruktur, kelembagaan dan SDM); (3) menyusun strategi pengelolaan pariwisata di ANECC secara berkelanjutan. Analisis pada penelitian ini menggunakan metode Multi Dimensional Scaling (MDS) dengan RAP- Tourism (Rapid Appraisal Tourism) yang akan dilakukan sampai kepada analisis leverage. Melalui analisis leverage, dapat diketahui atribut-atribut mana yang sensitif terhadap indeks keberlanjutan sehingga dapat disusun strategi rekomendasi dalam pengelolaan ekowisata ANECC yang berkelanjutan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa potensi sumberdaya alam di kawasan hutan Aek Nauli cukup tinggi. Hasil analisis bahwa status keberlanjutan ekowisata ANECC secara multidimensi yaitu cukup berkelanjutan (60,75), dengan nilai dimensi ekologi (60,67), dimensi ekonomi (62,16), dimensi infrastruktur (61,4) dan dimensi SDM (61,87) ada dalam kategori cukup berkelanjutan sedangkan dimensi kelembagaan (39,27) termasuk dalam kategori kurang berkelanjutan. Prioritas strategi pengelolaan ANECC adalah pada aspek kelembagaan, yaitu dengan pembentukan model kelembagaan yang komprehensif serta peningkatan pelibatan masyarakat lokal dalam aktivitas wisata.
Keyword: ANECC, keanekaragaman hayati, Multidimensional Scaling, pengelolaan berkelanjutan, Rap-Tourism
Judul: The effect of Service Function on the Central of Sharia Cooperation on the level of Primary Cooperative Health
Abstrak: Pada tahun 1998 telah berdiri Induk Koperasi Syariah atau Inkopsyah yang bertujuan sebagai induk perkumpulan dari para Baitul Mat Tamwil (BMT). Pada tahun 2009 Inkopsyah berfungsi sebagai pemayung dari BMT. Anggota Inkopsyah saat ini tercatat 538 Koperasi Syariah Primer. Peran Koperasi Sekunder sebagai kepanjangan tangan pemerintah untuk melihat pemantauan operasional koperasi syariah yang ada di seluruh Indonesia. Inkopsyah BMT sebagai koperasi sekunder, harus memberikan motivasi agar anggotanya menjadi lembaga yang kuat, kredibel serta mampu memberikan pelayanan yang terbaik, sehingga dapat bersaing secara sehat. Koperasi syariah harus bersatu membentuk dan membangun kekuatan bersama serta berkomitmen menjaga dan meningkatkan pelayanan menjadi lebih baik, melalui jaringan kerjasama usaha antar koperasi syariah (JKUK). Inkopsyah BMT yang berperan sebagai APEX BMT mempunyai fungsi utama yakni sebagai lembaga resmi dalam menangani sistem likuiditas para anggotanya (BMT) dan mempermudah segala urusan transaksi antar lembaga BMT maupun antar anggota BMT yang berlainan, serta membantu setiap anggota agar memiliki tingkat kepastian dan kenyamanan bagi setiap penggunanya. Sehingga fungsi tersebut dapat diuraikan menjadi sebagai berikut: (1) Melakukan fungsi penghimpunan simpanan wajib minimum (SWM) (pooling of funds) dan dana padanan (commited facility line), (2) Melakukan fungsi dukungan pendanaan (financial assistance), (3) Melakukan fungsi dukungan teknis (technical assistance), (4) Melakukan fungsi pelaporan (reporting) terhadap koperasi primer syariahnya, serta (5) Melakukan fungsi pengukuran dan pemeringkatan cepat (quick rating). (Kemenkop UKM tahun 2017). Berdasarkan fungsi tersebut peran Inkopsyah BMT sebagai APEX BMT sangat diperlukan karena keberhasilan anggota primernya menjadi koperasi yang berkualitas secara tidak langsung memerlukan peran Inkopsyah BMT sebagai pembimbing dan pengayom. Berdasarkan hasil uji normalitas dan uji keberartian serta linearitas atas sampel yang diambil dengan metode yang digunakan dalam penelitian melalui (1) Angket, (2) Interview dan (3) Observasi, serta (4) Dokumentasi menunjukkan bahwa fungsi pengayom Induk Koperasi Syariah BMT belum memberikan pengaruh pada tingkat kesehatan anggota primer syariah. Perlu adanya dukungan terhadap sistem jaringan nasional yang difasilitasi oleh pemerintah berupa dibangunnya insfrastruktur sistem informasi atas penilaian Kesehatan koperasi primer sehingga diharapkan semakin mempercepat proses update informasi dari Inkopsyah BMT menjadi lebih mampu melakukan pengawasan serta pengendalian terhadap para anggotanya
Keyword: BMT, Protection, Health Level, Sharia Primary Cooperative
Judul: Pengaruh umur dan padat penebaran terhadap pertumbuhan tukik penyu hijau Chelonia mydas L da dalam wadah jaring di teluk Rajegwesi taman Nasional Meru Betiri
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat pertumbuhan yang terbaik dari pemeliharaan tukik penyu hijau (C. mydas) di dalam wadah jaring dengan perlakuan perbedaan umur dan padat penebaran. Sehingga pada akhirnya dapat diperoleh suatu cara pemeliharaan dengan hasil yang terbaik untuk dapat menetapkan penangkaran yang terbaik dan ekonomis. teknik Penelitian dilaksanakan di perairan Teluk Rajegwesi Taman Nasional Meru Betiri. Bahan yang dipakai dalam penelitian ini adalah tukik penyu hijau yang baru menetas (berumur awal nol minggu) sebanyak 45 ekor dan tukik penyu hijau yang telah mendapat perlakuan pemeliharaan awal di dalam ember selama dua minggu (berumur awal dua minggu) sebanyak 45 ekor. Peralatan yang dipakai adalah wadah jaring yang dibuat dengan ukuran 1m X 1m X 0,75m sebanyak 12 petak. Tukik- tukik penyu hijau tersebut ditebarkan ke dalam wadah jaring dengan kepadatan 5 ekor tiap petak dengan tiga kali...
Keyword:
Judul: Literature Review Effect of Drying and Extraction Methods on Sargassum sp Antioxidant Activity
Abstrak: Antioksidan merupakan senyawa aktif yang berperan dalam mencegah efek negatif radikal bebas. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi, menganalisis dan membandingkan sumber pustaka mengenai pengaruh metode pengeringan dan ekstraksi dengan beberapa pelarut terhadap aktivitas antioksidan Sargassum sp. Rataan total fenol metode pengeringan sebesar 1.335±0.615 mg GAE/g berat kering (oven) dan 24.020±4.029 mg GAE/g berat kering (kering angin) dengan rataan tertinggi pada pengeringan kering angin. Rataan total fenol metode ekstraksi sebesar 4.132±2.565 mg GAE/g berat kering (semi-polar) dan 17.135±6.032 mg GAE/g berat kering (polar) dengan rataan tertinggi pada penggunaan pelarut polar. Rataan aktivitas antioksidan metode pengeringan sebesar 63.12±31.09 ppm (kering angin) dan 1840.85±1059.46 ppm (oven) dengan rataan aktivitas antioksidan tertinggi pada pengeringan kering angin. Rataan aktivitas antioksidan metode ekstraksi sebesar 45.55±9.11 ppm (polar) dan 98.14±6.03 ppm (semi-polar) dengan rataan aktivitas antioksidan tertinggi pada penggunaan pelarut polar. Oleh karena itu, metode pengeringan kering angin dan ekstraksi dengan pelarut polar merupakan metode terbaik dalam menghasilkan antioksidan yang kuat., Antioxidants are active compounds that play a role in preventing the negative effects of free radicals. The purpose of this study was to identify, analyze and compare literature sources on the effect of drying and extraction methods with some solvents on the antioxidant activity of Sargassum sp. The average of total phenol drying method was 1.333±0.615 mg GAE/g dry weight (oven) and 24.020±4.029 mg GAE/g dry weight (shade dried) with the highest average in shade dried. The average of total phenol extraction method was 4.132±2.565 mg GAE/g dry weight (semi-polar) and 17.135±6.032 mg GAE/g dry weight (polar) with the highest average in extraction with polar solvent. Antioxidant activity of drying methods was 63.12±31.09 ppm (shade dried) and 1840.85±1059.46 ppm (oven) with the highest average in shade dried. The average of antioxidant activity of extraction methods was 45.55±9.11 ppm (polar) and 98.14±6.03 ppm (semi-polar) with the highest average in extraction with polar solvent. Therefore, drying with shade dried and extraction with polar solvents was the best method of producing strong antioxidants.
Keyword: antioxidant, drying, extraction, Sargassum sp.