arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pemanfaatan tepung ampas tahu dalam pembuatan minuman fermentasi probiotik dengan starter Lactobacillus Casei
Abstrak: Secara umum tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pembuatan minuman fermentasi probiotik dengan menggunakan starter Lactobacillus casei dan penambahan tepung ampas tahu. Tujuan khusus penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat penambahan susu skim dan gula yang terbaik dalam pengaruhnya terhadap karakteristik fisik minuman fermentasi probiotik, serta mengetahui pengaruh penambahan tepung ampas tahu dan penggunaan CMC terhadap karakteristik fisikokimia, mikrobiologi, dan organoleptik. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Percobaan Pangan, Laboratorium Kimia dan Analisis Pangan, Laboratorium Sanitasi dan Keamanan Pangan, Laboratorium Instrumentasi, dan Laboratorium Percobaan Makanan I dan II. Departemen Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian serta Laboratorium Pilot Plan dan Mikrobiologi, Pusat Studi Pangan dan Gizi, Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini dilakukan mulai bulan Mei 2003 sampai dengan April 2005.
Keyword: probiotik
Judul: Penyimpanan buah arben (Fragaria x. anannasa) dengan modified atmosphere
Abstrak: Tanaman arben merupakan salah satu tanaman subtropika yang dapat tumbuh di daerah tropis dan mulai dikembangkan di Indonesia. Buah arben seperti buah-buahan pada umumnya merupakan komoditi yang sifatnya mudah rudak dan mempunyai masa simpan yang pendek (5-7 hari). Salah satu cara untuk memperpanjang masa simpan dan mencegah kerusakan adalah dengan teknologi pengemasan dengan sistem modified atmosphere yang dikombinasikan dengan suhu rendah. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengukur karakteristik respirasi buah arben, menentukan konsentrasi O₂ dan CO₂ optimum untuk menyimpan buah arben dalam kemasan modified atmosphere, menentukan tingkah laku perkembangan parameter penyimpanan, mutu dan yang menjadi acuan konsumen selama memilih bentuk dan jenis film kemasan untuk penyimpanan modified atmosphere buah arben. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan alat Cosmotector tipe XP-314, Cosmotector tipe XPO-318, Rheoner tipe RE 3305 dan Chromameter tipe CR 200, masing-masing untuk mengukur konsentrasi gas CO2 konsentrasi 021 kekerasan dan warna. Produk yang disimpan adalah buah arben varietas Chandler yang diperoleh dari perkebunan buah arben di Bedugul, Bali dan buah arben varietas Oso Grande yang didapat dari perkebunan buah arben di Ciseureuh, Jawa Barat. Penyimpanan buah arben varietas Chandler dan varietas Oso Grande dilakukan pada 2 taraf suhu dan 4 taraf konsentrasi yaitu 0-3 % 0₂ dan 8-12% CO₂, 2-5% 0₂ dan 13-17 % CO2, 4-7% 0₂ dan 13-17% CO₂ serta 21% O₂ dan 0.03 % CO2. ...
Keyword:
Judul: Analysis of the potential areas for directions to preserve paddy fields in Solok Regency- West Sumatera Province
Abstrak: The increasing of rice production by the programme of rice intensification and the controlling of paddy fields conversion becomes very important to maintain food security considering the increasing of paddy fields raw area has been difficult to be realized, mainly due to various barriers of economic and social factors, such as land status, remote location and the lack of manpower. Therefore, to ensure the food security, the priority areas that need to be preserved as paddy fields have to be set. The objective of this study was to analyze the potential of the region to be preserved as the paddy fields. The results of this study showed that there is 3.198 ha of area in Solok Regency which is suitable to be developed as paddy fields that is currently the grassland/tall grass, shrubs, bushes and fields. There are six districts namely Gunung Talang, Bukit Sundi, Kubung, Lembang Jaya, X Koto Singkarak and Junjung Sirih which is the most potential to be preserved as paddy fields by considering the availability of the technical irrigation network and the wide of semi technical, simple and village irrigation network, the value of cropping index that is more than 2 times per year and the level of paddy productivity that is more than 4,5 tons per ha. Moreover, the existence of subsidies or incentives for farmers is necessary to implement high yield productivity of farming so it could provides welfare for farmer families.
Keyword:
Judul: Fermentabilitas dan Kecernaan Ransum Komplit yang mengandung Indigofera sp. dan Limbah Tauge dengan Rumen Simulation Technique (RUSITEC)
Abstrak: Domba jonggol dan domba garut merupakan domba lokal yang telah berkembang dan beradaptasi di Indonesia. Pakan utama domba adalah hijauan yang ketersediaannya sangat bergantung pada musim. Pemberian hijauan saja belum dapat mencukupi kebutuhan nutrisi domba. Untuk itu dibutuhkankonsentrat, namunharga konsentrat relatif mahal. Bahan pakan alternatif sumber serat dan protein serta adaptif terhadap musim yaitulndigofera sp. dan limbah tauge. Indigofera sp.memiliki kandungan protein 27% dan kandungan serat kasar 21,4%, limbah tauge mengandung protein kasar 14,42%dan serat kasar 38,5%. Fermentabilitas dan kecernaan merupakan faktor penting untuk mengetahui kualitas pakan. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji fermentabilitas dan kecernaan ransum komplit yang mengandung Indigofera sp dan limbah tauge dengan metode Rusitec pada domba gargt dan domba jonggol. Rancangan yang digunakan dalam penelitianadalah Rancangan Acak Lengkap pola faktorial 2x2dengan dua ulangan. Faktor pertama yaitu perbedaan sumber hijauan; ransum yang mengandung Indigofera sp. dan ransum yang mengandung limbah tauge dalam bentuk mash dengan susunan ransum berupa hijatian konsentrat 30: 70. Faktor kedua yaitu pengaruh perbedaan cairan rumen bangsa domba; domba garut dan domba jonggol. Cairan rumen yang digunakan berasal dari 8 ekor domba yaitu 4 ekor domba jonggol dan 4 ekor domba garut. Bahan pakan konsentrat yang digunakan dalam penelitian ini adalah onggok, jagung, bungkil kelapa, CaCO3, molasses, bungkilkedelai, premix, danNaCl. Parameter yang diukur adalah konsentrasi pH rumen, VFA Parsial, konsentrasi NH3, Koefisien Cerna Bahan Kering (KCBK), dan Koefisien Cerna Bahan Organik (KCBO). Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam (ANOVA) menggunakan program SAS 9.1, jika terdapat perbedaan yang nyata dilakukan uji Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pH pakan mengandung Indigofera sp. (6.73±0,03) dan limbah tauge (6,47±0,03) tidak berbeda nyata. Konsentrasi NH3 ransum yang mengandung Indigofera sp. (42,25±8,69 mg%) lebih tinggi dari limbah tauge (31,90±0,05 mg%) (P<0,05). Namun, konsentrasi VFA Parsial pada kedua pakan tidak berbeda nyata. Kecernan bahan kering pakanmengandung Indigofera sp. (68.63±0,47 %) lebih tinggi dari ransummengandung limbah tauge (62,71±4,07) (P0.05). Begitu juga halnya dengan Kecernaan Bahan Organik Indigofera sp. (62±1,59 %) lebih tinggi dari limbah tauge (63,37±2,65%) (P<0,05). Tidak ada perbedaan terhadap konsentrasi pH, NH3, VFA Parsial, KCBK, dan KCBO pada pengaruh perbedaan cairan rumen domba jonggol dan domba garut serta interaksi antara perbedaan sumber hijauan dan sumber bangsa….
Keyword: Bean sproute waste, Digestibility, Fermentation, Indigofera sp., Rusitec technique
Judul: Faktor-faktor penentu keberhasilan pelaksanaan IPPA di TWA Gunung Tangkuban Perahu dan Gunung Pancar
Abstrak: zin Pengusahaan Pariwisata Alam (IPPA) diberikan untuk mengusahakan kegiatan pariwisata alam di areal Suaka Margasatwa, Taman Nasional, Taman Hutan Raya dan Taman Wisata Alam. pemegang IPPA harus memenuhi kewajiban IPPA sesuai peraturan perundangan sehingga tercipta pengelolaan kawasan yang optimal. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan faktor-faktor keberhasilan pelaksanaan IPPA di TWA Gunung Tangkuban Perahu (TWAGTP) dan TWA Gunung Pancar (TWAGP), dengan metode wawancara dan observasi lapang. Hasil penelitian menunjukkan bahwa TWAGTP memenuhi sebanyak 90,9% dari keseluruhan kriteria IPPA, sedangkan TWAGP memenuhi sebanyak 45,5% yang disebabkan kurangnya jumlah tenaga kerja kompeten dan kondisi internal perusahaan (kerjasama dan koordinasi) yang kurang optimal di TWAGP. Aksesibilitas kawasan serta sejarah kawasan juga berpengaruh terhadap kinerja dari pemegang izin.
Keyword: business license, nature tourism, nature tourism park
Judul: Pengembangan Modul Back End Aplikasi Marikultur Cerdas K1000 menggunakan Metode Prototyping
Abstrak: Kepulauan Seribu DKI Jakarta memiliki potensi marikultur (budidaya laut) yang cukup besar. Sistem budidaya yang umum digunakan oleh pembudidaya adalah Keramba Jaring Apung (KJA). Isu dan permasalahan marikultur di kawasan tersebut adalah mortalitas, penyakit, pakan, benih, dan kerugian usaha. Pembudidaya Kepulauan Seribu membutuhkan bantuan aplikasi untuk memecahkan masalah tersebut. Penelitian ini akan berfokus pada pengembangan modul back end menggunakan metode prototyping. Prototipe dibuat dengan framework Laravel dan basis data My Structure Query Language (MySQL), serta menggunakan arsitektur Representational State Transfer Application Programming Interface (REST API). Pengembangan modul back end dilakukan untuk menghasilkan API yang berguna dalam menyeleraskan antar muka dengan fungsi yang dibutuhkan oleh pembudidaya. Pengembangan dilakukan menggunakan metode prototyping sebanyak dua iterasi. Setelah melakukan pengujian, API yang dibuat telah berhasil memenuhi kebutuhan tim front end dan tim Internet of Things (IoT) dalam mengembangkan Aplikasi Marikultur Cerdas K1000.
Keyword: Back end, budidaya laut, Kepulauan Seribu, monitoring
Judul: Pengaruh Penguramngan Pengolahan tanah Dan Pemupukan Nitrogen Terhadap Hasil Jagung (Zea mays L) Varietas H-6
Abstrak: Dewasa ini semakin terasa mahalnya tenaga kerja yang diperlukan untuk pengolahan tanah. Salah satu usaha untuk memecahkan masalah ini yaitu dengan jalan menerapkan sistem pengolahan tanah yang lebih efisien dalam penggunaan tenaga kerja. Alasan lainnya yaitu yang berhubungan dengan pengawetan lahan pertanian dan pencegahan erosi. Ketersediaan unsur nitrogen bagi tanaman merupakan hal yang penting dalam aplikasi pemupukan, sebab unsur nitrogen berada dalam keadaan mobil dalam tanah. Dalam hal ini, aplikasi yang tepat sangat memegang peranan penting. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh pengurangan pengolahan tanah dan pemupukan nitrogen terhadap hasil jagung serta mempelajari interaksi kedua faktor tersebut. Penelitian dilakukan di Kebun Percobaan IPB Darmaga IV, mulai bulan Juni sampai September 1981. Menggunakan Rancangan Petak Terbagi (RPT) dengan pengolahan tanah sebagai petak utama dan pemupukan nitrogen sebagai anak petak. Pengolahan tanah terdiri atas pengolahan tanah konvensional (P₁), pengolahan tanah minimum (P2) dan tanpa pengolahan tanah (P3). Pemupukan nitrogen a Hak cipta milik IPB University terdiri atas 45 kg N/ha (N₁), 90 kg N/ha (N₂) dan 135 kg N/ha (N3). Percobaan dilakukan dalam 3 ulangan. Hasil percobaan menunjukkan bahwa pengolahan tanah tidak berpengaruh terhadap pertumbuhan dan hasil jagung. Sedangkan produksi tertinggi dicapai pada pengolahan tanah minimum dan taraf pemupukan nitrogen 135 kg N/ha, yaitu 1,17 ton/ha pada populasi 25 000 tanaman. Peningkatan taraf nitrogen menaikkan produksi 6 sampai 20 persen atau 70 sampai 180 kg tiap hektar. Sedangkan naiknya produksi dari cara pengolahan tanah konvensional ke pengolahan tanah minimum sebesar 13 persen atau 130 kg. Bila dibandingkan terhadap tanpa pengolahan tanah, pengolahan tanah minimum menunjukkan produksi 8 persen atau 90 kg lebih tinggi.
Keyword:
Judul: Efektivitas filtrasi ekstrak agar-agar dan rumput laut jenis Gracilaria verrucosa dengan menggunakan alat sentrifus modifikasi
Abstrak: Rumput laut merupakan salah satu komoditi ekspor hasil perikanan yang tingkat pengusahaannya masih tergolong rendah dibandingkan usaha budidaya komoditas perikanan lainnya seperti ikan, udang dan krustasea. Produksi yang rendah menyebabkan peluang ekspor rumput laut yang tercipta di pasaran internasional kurang dapat dimanfaatkan oleh nelayan di negara kita. Semakin berkembangnya kemajuan ilmu pengetahuan menyebabkan pemanfaatan rumput laut bagi kepentingan umat manusia tidak lagi hanya terbatas sebagai makanan saja. Salah satu kandungan rumput laut adalah agar-agar, yang dewasa ini dengan kemajuan teknologi penggunaannya semakin meluas. Pada pengolahan agar di Indonesia, kualitas produk dan proses produksi yang diterapkan masih bersifat sangat sederhana. Hal ini menjadi kendala dalam menjaga mutu produk. Proses produksi yang masih manual dan tradisional menyebabkan kapasitas produksi pun terbatas dan menghasilkan limbah yang cukup melimpah dan potensial untuk menyebabkan terjadinya polusi lingkungan. Padahal permintaan agar-agar di Indonesia terus meningkat sehingga akhirnya harus mengimpor agar-agar dari luar negeri. Dalam pengolahan agar-agar, tahapan proses yang membutuhkan banyak energi adalah filtrasi. Umumnya filtrasi masih dilakukan secara manual menggunakan tenaga manusia, sehngga filtrat yang dihasilkan serta pengurangan limbah ampas masih belum optimal. Untuk itu diperlukan pengembangan peralatan filtrasi guna meningkatkan produksi agar-agar. Pada penelitian ini digunakan alat penyaring rumput laut yang dapat mempermudah dan mempercepat dalam filtrasi agar-agar dengan menerapkan gaya sentrifugal. Penggunaan alat ini diharapkan dapat menghasilkan rendemen agar-agar yang sama atau bahkan lebih daripada filtrat agar-agar yang diperoleh melalui proses...
Keyword:
Judul: Produksi Statin melalui Fermentasi Padat Aspergillus tamarii menggunakan Media Beras Merah dan Gandum
Abstrak: Golongan obat statin merupakan senyawa penghambat HMG-KoA reduktase yang dapat mencegah penyakit hiperkolesterolemia. Jamur berfilamen seperti Aspergillus berpotensi menghasilkan metabolit sekunder golongan statin melalui fermentasi media padat. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi dan menganalisis metabolit produk fermentasi media padat Aspergillus tamarii dalam meningkatkan produksi senyawa statin. Media padat beras merah dan gandum digunakan dalam proses fermentasi Aspergillus tamarii dan ekstrak metabolit dilakukan menggunakan maserasi. Hasil analisis KLT ekstrak metanol dan nheksana untuk media beras merah serta campuran beras merah dan gandum menunjukkan keberadaan simvastatin. Analisis LCMS ekstrak metanol media beras merah, gandum, serta campuran beras merah dan gandum teridentifikasi sebanyak 22 senyawa dengan golongan tertinggi kelompok asam amino dan tidak menunjukkan keberadaan simvastatin.
Keyword: Aspergillus tamarii, solid state fermentation, statin
Judul: Mineral dan Logam Berat Ikan Buntal Pisang (Lagochepalus lunaris) dari Perairan Gebang, Kabupaten Cirebon, Jawa Barat
Abstrak: Ikan buntal pisang ini secara empiris sangat digemari oleh nelayan-nelayan di daerah Gebang, Kabupaten Cirebon. Tujuan penelitian ini adalah menentukan komposisi kimia, residu logam berat dan mineral daging, jeroan dan kulit ikan buntal pisang. Daging memiliki kandungan protein dan kadar air yang lebih besar daripada kulit dan jeroannya. Kandungan lemak dan karbohidrat tertinggi dimiliki jeroaan, yaitu sebesar 36,83% (bk) dan 20,27% (bk). Jeroan memiliki kadar abu 11,66% (bk) dan nilai tersebut lebih besar daripada kadar abu daging dan kulit. Kandungan mineral makro tertinggi pada daging dan kulit adalah K (1.469,34 ppm dan 495,32 ppm), sedangkan pada jeroan adalah Mg (13.607,48 ppm). Secara umum, jeroan memiliki kandungan mineral makro lebih tinggi daripada daging dan kulit. Mineral mikro yang dominan pada daging dan kulit adalah Zn (73,63 ppm dan 41,80 ppm), sedangkan pada jeroan adalah Fe (167,03 ppm). Daging dan jeroan mengandung Pb yang melebihi batas yang diperbolehkan, demikian juga Cd pada jeroannya.
Keyword: ikan buntal pisang, logam berat, mineral, proksimat
Judul: Analisis Keterkaitan Antar Sektor Ekonomi di Provinsi Aceh : Pendekatan Input-Output
Abstrak: The economic sectors have a crucial role in the development of both national and regional economy. A comprehensive and sustainable economic integration among all production sectors is the key to a successful economic development. In a market economy, an integrated economy can be seen when interaction occur among the economic players-buying and selling the input and output of production. The objectives of this research were to (1) analyze the contribution of economic sectors in the development of Aceh province, (2) analyze the linkage among the economic sectors in the development of Aceh province, (3) analyze the impact (multiplier) of changes in the final demand on output, income and labor in the economic sectors, and (4) analyze the impact of changes in the consumption expenditure of the household, government, and export on output, income and labor economic sectors. Input-output tables were used to analyze the magnitude of linkages among the sectors in the economic development of a region. The results showed that the gas mining sector in the economic sector with a relatively large role in the creation of output and added values in the economic development of Aceh province. In terms of the linkage level, the sector with the greatest value of direct backward linkage is the electricity sector, while the sector with the largest value of direct and indirect backward linkages are the industrial sectors of food, beverages and tobacco. Meanwhile, the sector with the biggest value of forward linkage is the trade sector, whereas the gas mining sector has the biggest value of direct and indirect forward linkage. Based on the output multiplier value, the output of food, beverages and tobacco industrial sectors have a relativey large value compared with the other economic sectors. As for the value of income multiplier, electricity sectors as well as industrial sectors of food, beverages and tobacco have relatively high multiplier values. In terms of the labor multiplier, the sector with a relatively high multiplier value is the milling industry of rice, grain and flour. Meanwhile, result simulation the scenario of first showed that increasing the number of output whole the economic sector has a relatively large compared with increase of income and labor. The result simulation the scenario of second showed that decrease consumption of the household and government there caused to decrease the number of output and labor in whole economic sector. While result simulation the scenario of third showed that if the export was raised, increasing the number of output is relatively larger than increase of income and labor. Of the three of simulations to increase the number of output be the third scenario is capable to producing the greatest number of output in whole economic sector.
Keyword:
Judul: Perubahan garis pantai Tanjung Berikat, Pulau Bangka Periode 1992 - 2000
Abstrak: The offshore wave regime of Tanjung Berikat beach, in the West coast of Bangka was presented based on the analysis the availability of a dense set of the ERS (European Remote Sensing) 1/2 wind measurements at particular offshore location. The coastlines was divided into several segments represented by local orientation of the coastline. For each of these segments, the breaker wave height, depth and angle of breaker wave and longshore sediment transport were calculated. A linear regression fitting was made based on the total wave regime, to obtain the relation between the peak period, Tp and wave height, Hmo: To 3,2188Hmo +1,8932 Waves approach from directions 0100-055° N, 0550-100° N, 1000-145° N, 145°-180° N, 2810-325° N and 3250-010° N, but most frequent from 2810-325° Ν. The smallest wave height was 0,06 m from directional sector N100-055° in winter and largest 2,8 m from N145°-180° in summer. Incoming waves from the directional sector N281-325° account for most of the winter wave regime duration, about 52%. Such sector was predominantly associated to waves with mean wave height 0,84 m. Also about 28% of the summer wave regime duration corresponds to incoming waves from the directional sector N281-325°, which is mostly associated to waves with mean wave height 0,63 m. The results obtained in this study allowed to estimate the net drift for the periode 1992-2000, the annual variations of the littoral drift to obtain 25 years return periode and rate of accretion and erosion. For the periode 1992-2000, the shoreline showed an accretion at some segments with maximum rate of 6,15 m/year and an erosion at others with maximum rate of 5,16 m/year. For 25 years return periode, shoreline was predicted to be accreted at some segments with maximum rate of 8,8 m/year and eroded at others with maximum rate of 8,4 m/year.
Keyword:
Judul: Gambaran histopatologi usus halus dan sekal tonsil pada ayam broiler yang terinfeksi marek dan pengaruh pemberian zink, bawang putih dan kunyit
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk memberikan informasi dasar tentang gambaran histopatologi usus broiler setelah penambahan zink, serbuk bawang putih dan kunyit dalam ransum basal dan terjadinya infeksi virus Marek secara alami. Ayam broiler strain Ross 1 Super Jumbo 747 berumur satu hari (DOC) yang berjumlah 100 ekor dibagi dalam lima kelompok. Kelompok pertama (RO) adalah ayam yang diberi pakan basal dan dijadikan sebagai kontrol. Kelompok kedua (R1) adalah ayam yang diberi pakan basal, serbuk bawang putih 2,5% dan serbuk kunyit 1,5 %. Kelompok ketiga (R2) adalah ayam yang diberi pakan basal, serbuk bawang putih 2,5% dan ZnO 120 ppm. Kelompok keempat (R3) adalah ayam diberi pakan basal, serbuk kunyit 1,5% dan ZnO 120 ppm. Kelompok kelima (R4) adalah ayam yang diberi pakan basal, serbuk bawang putih 2,5%, serbuk kunyit 1,5% dan ZnO 120 ppm. Pada akhir penelitian ternak ayam broiler diambil satu ekor pada masing-masing unit percobaan secara acak untuk dinekropsi. Pengamatan dilakukan untuk melihat histopatologi usus halus dan sekal tonsil ayam broiler. Saat pemeliharaan ayam terinfeksi virus Marek. Secara histopatologi terjadi demielinasi pada saraf usus halus ayam, akumulasi sel tumor limfoid, proliferasi sel goblet, dan peningkatan folikel limfoid sekunder pada sekal tonsil.
Keyword: