arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Uji hayati isolat Monascus purpureus JmbA sebagai penurun kolesterol darah tikus Sprague dawley
Abstrak: Lovastatin dihasilkan oleh M.purpureus dan merupakan inhibitor kompetitif 3- hydroxy-3-methyl-glutaryl coenzyme A reductase (HMG KoA reduktase). Enzim ini mengatur biosintesis kolesterol, dan bila kerjanya dihambat dapat menurunkan kolesterol dalam darah. Penelitian ini menguji hayati isolat M.purpureus JmbA yang mengandung lovastatin terhadap kadar kolesterol darah tikus putih Sprague Dawley yang diberi pakan kolesterol dan PTU 0,01%. Tikus diukur kadar kolesterol total, trigliserida, kolesterol HDL dan kolesterol LDL tiap 7 hari selama 21 hari. Dalam 21 hari isolat M.purpureus JmbA mampu menekan kenaikan kadar kolesterol total darah sebesar 49.28% dan kolesterol LDL sebesar 186.9% relatif terhadap kelompok kontrol positif. Pemberian M.purpureus juga mampu meningkatkan kadar kolesterol HDL pada hari ke-21 yaitu sebesar 26.34% dibandingkan hari ke-0. Hasil percobaan ini menunjukkan bahwa M.purpureus JmbA mampu menurunkan kadar kolesterol darah dan dapat digunakan sebagai alternatif obat penurun kolesterol./ Lovastatin produced by M.purpureus is an inhibitor of 3-hydroxy-3-methyl- glutaryl coenzyme A reductase. This enzyme controls biosynthesis of cholesterol, so that lovastatin can reduced blood cholesterol. Bioassay was carried out using Sprague Dawley rats, hypercholesterolemic fed and supplemented with 0,01% PTU. Every 7 days for 21 days experiment, blood was drawn and total cholesterol, trygliserides, HDL-cholesterol and LDL-cholesterol were measured. In 21 days, M.purpureus JmbA was able to reduces total cholesterol 49.28% and LDL-cholesterol 186.90% relatively to the control. It also increased HDL-cholesterol 26,34% measured on day-21st. The result showed that M.purpureus JmbA was able to reduces blood cholesterol and can be used as an alternative for cholesterol lowering medicine.
Keyword:
Judul: Nugget Tempe Kedelai Hitam sebagai Pangan Sumber Protein Nabati untuk Anak Usia Sekolah
Abstrak: Terhitung 59.7% anak usia sekolah di Indonesia mengkonsumsi protein kurang dari 80% dari angka kecukupan (RISKESDAS 2010). Kedelai hitam (Glycine soja L. merrit) merupakan tanaman tropis yang dapat diinovasi menjadi produk pangan sumber protein nabati. Namun, kedelai ini mengandung antinutrisi yang cukup signifikan seperti antitripsin, asam fitat, dan tanin. Salah satu pengolahan yang dapat menurunkan antinutrisi dengan difermentasi menjadi tempe. Namun, tempe mempunyai daya simpan yang singkat (Saputra 2006). Pengolahan tempe menjadi nugget merupakan bentuk pangan yang bersifat siap dimasak dan dapat disimpan dalam kondisi beku. Tujuan umum penelitian adalah untuk mengembangkan produk nugget tempe kedelai hitam sebagai salah satu upaya mencukupi kebutuhan gizi protein anak usia sekolah. Metode penelitian ini adalah Rancangan Acak Lengkap yang dilaksanakan dari September sampai November 2019 dengan melibatkan 37 panelis semi terlatih. Produk nugget tempe kedelai hitam dengan formula perbandingan tempe kedelai hitam dan roti tawar sebanyak 60:40 yang memiliki kadar air 32.08%, abu 2.05%, lemak 30.25%, protein 20.14%, karbohidrat 43.24%, serat pangan 11.08%, tanin 220.9mg/100g, dan daya cerna protein 46.8%. Peningkatan daya cerna protein terjadi setelah kedelai hitam difermentasi dan diolah menjadi nugget tempe. Setiap takaran saji memenuhi 13.1-18.0% dari angka kecukupan protein anak usia sekolah dan dapat diklaim sebagai makanan sumber protein.
Keyword: kedelai hitam, nugget tempe, protein
Judul: Formulasi dan Karakterisasi Nasi Dalam Kemasan Kaleng sebagai Alternatif Pangan Darurat.
Abstrak: An ideal emergency food must be able to fulfill the basic energy requirement of human which is equal to 2100 kcal per day, convenient and easy to distribute. This research aimed at contributing to the creation of healthy, nutritious and safe emegency food in the form of canned rice. Rice was chosen as the major staple food in Indonesia. Besides, to enrich the nutrition content of the product, eggwhite powder and margarine were added as the source of protein and fat. In the first step, the 4 formula were developed based the results of proximate analysis on raw materials content. All of the 4 formula were hypothesized to be able to fulfill the standard of energy distribution of protein (10-15%), fat (35-45%) and carbohydrate (40-50%). The 4 formula were canned and sterilized at 121.1oC for 40 minutes while the Fo value of this product was determined 15 minutes based on heat penetration test results. The best formula was selected based on several criteria which were sensorical properties, physical properties (color and texture) and also final proximate analysis results. The selected formula was Formula IV which contained 30% of carbohydrate, 6% of protein and 10% of fat and received the highest hedonic rating from 70 untrained panelists. The total energy contribution from the selected formula was 600 kcal and it is recommended to consume this product at least 3-4 times per day to fulfill the daily energy requirement. The last phase of this research was shelf life determination of seleted formula by using Accelerated Storage Study (ASS) for 6 weeks with sensorical properties (color, aroma, taste and texture) using 6 trained panelists and physical properties (color and hardness) observed. Based on the shelf determination using texture as the critical parameter when stored at 30oC, the shelf life of this product was projected up to 516 days and the followed the first order reaction kinetics
Keyword:
Judul: Ekstraksi dan Sifat-Sifat Gelatin Kulit Ikan Tuna Sirip Kuning (Thunnus albacares)
Abstrak: Gelatin merupakan produk yang banyak diperlukan dalam berbagai industri, yaitu industri pangan maupun non-pangan. Penggunaan gelatin yang sangat luas menyebabkan kebutuhan gelatin Indonesia selalu mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Hingga saat ini, belum terdapat industri gelatin dalam negeri, sehingga perlu penelitian tentang sumber gelatin, terutama dari limbah perikanan. Tujuan penelitian ini yaitu melakukan ekstraksi gelatin kulit ikan tuna sirip kuning dengan perlakuan suhu (55, 65 dan 75 ˚C). Sifat-sifat gelatin yang diteliti yaitu rendemen, pH, kekuatan gel, viskositas, analisis FTIR, SDS-PAGE dan komposisi asam amino. Suhu ekstraksi 75 ˚C terpilih sebagai hasil terbaik. Perlakuan tersebut menghasilkan rendemen yang dihasilkan sebesar 17%; pH 5,3; dan kekuatan gel 1789,55 gf; viskositas 104,2 Cp. Terdapat gugus fungsi amida A, I, II, dan III. SDS-PAGE menunjukkan pita β, α1 dan α2. Komposisi asam amino utama yaitu glisin dan prolin.
Keyword: ekstraksi, gelatin, histologi, suhu, tuna sirip kuning
Judul: Analisis CHAID untuk Identifikasi Ketepatan Waktu Lulus Berdasarkan Karakteristik Mahasiswa
Abstrak: Bogor Agricultural University (IPB) Under-graduated program is one of the best university in Indonesia which also produces the best graduates. From the data of IPB graduated students in 2010-2013 it shows that the percentage of student who graduates on time is 30.94%. It indicates that there are still many students who do not graduate on time. This study aims to look at the characteristics affecting accuracy of graduation on IPB students using CHAID (Chi-squared Automatic Interaction Detection) analysis. The analysis on IPB students CHAID able to classifies students ontime with the highest classification probability the characteristics derived from FEM, have a GPA of more than 3.39 and taking a minor during college at IPB, while the lowest classification probability that clasifies IPB students who graduate on time have the characteristics derived from FAPERTA-FAHUTAN, with GPA of less than or equal to 2.87 and from jabodetabek. The analysis on IPB FMIPA CHAID unable to classifies students on time. More over the classification accuracy value for IPB students is 74.6% and for IPB FMIPA students is 80%.
Keyword: CHAID analysis, accuracy of graduation, classification accuracy value
Judul: Estimation of Additive and Non-Additive Genetic Variances of Body Weight, Egg Weight and Egg Production for Quails (Coturnix coturnix japonica) with an Animal Model Analysis
Abstrak: This study estimates the additive and non-additive variances for egg production and body weight traits of two lines of quails from a long-term selection with the help of the REML method. For the body weight of 42-day-old females (BW42f) and males (BW42m), a total of 7,934 records for line 1 and 7,214 records for line 2 from 21 generations were used in our analyses. Additionally, 1,717 records of females from line 1 and 1,671 records of females from line 2 contained information on their egg production at an age of 42 to 200 days (EN200), on the average egg weight for the first 11 weeks of their laying season (EW1), on the average egg weight from weeks 12 to 23 (EW2), and on their body weight at an age of 200 days (BW200f). A multivariate additive animal model and one-trait dominance models, which include the inbreeding coefficients as covariates, were fitted to the data. The estimates of the heritability gained from our dominance models were smaller than those from the additive model. For line 1, the heritability values decreased for EN200 from 0.35 to 0.32, for EW1 from 0.66 to 0.56, for BW200f from 0.42 to 0.38, and for BW200m from 0.51 to 0.49, respectively. For the first line, the respective ratio (d2) of the dominance variance to the phenotypic variance for EN200, EW1, BW200f and BW200m was 0.08, 0.22, 0.09 and 0.21, and the values for the second line were 0.12, 0.06, 0.001 and 0.23.
Keyword:
Judul: Pengaruh Intervensi RPO dan Pangan Fungsional Diperkaya RPO terhadap Gambaran Histopatologi Jantung pada Kelinci yang Diberi Kolesterol.
Abstrak: Red palm oil (RPO) memiliki kandungan β-karoten yang berfungsi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi pengaruh red palm oil (RPO) terhadap gambaran histopatologi jantung kelinci yang diberi kolesterol. Kelinci diadaptasikan selama empat minggu sebelum diberi intervensi pemberian pakan. Intervensi terdiri atas lima kelompok perlakuan. Kelompok 0 (P0/kontrol negatif) diberikan 150 g ransum standar, kelompok 1 (P1/kontrol positif) diberikan 75 g pakan tinggi kolesterol dengan 75 g ransum standar, kelompok 2 (P2) diberikan 75 g pakan tinggi kolesterol dengan 2 g RPO murni dan 73 g ransum standar, kelompok 3 (P3) diberikan 75 g pakan tinggi kolesterol dengan 5 g RPO murni dan 70 g ransum standar, serta kelompok 4 (P4) diberikan 90 g pakan tinggi kolesterol dengan bagelen dan 60 g ransum standar. Setelah masa intervensi selama 8 minggu, kelinci dieutanasia dan diambil organ jantungnya untuk dibuat preparat histopatologi. Kemudian, dilakukan pengamatan preparat di bawah mikroskop. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kelompok P1 memiliki luas lemak epikardium, luas steatosis, jumlah degenerasi yang paling tinggi dibanding kelompok P0, P2, P3, dan P4. Terdapat perbedaan yang nyata (P<0.05) pada luas steatosis dan jumlah degenerasi lemak antara kelompok P1 dengan kelompok P0, P2, P3, dan P4. Pemberian RPO dalam pakan dapat mencegah peningkatan luas jaringan lemak epikardium, luas steatosis, jumlah degenerasi lemak, dan juga persentase kongesti akibat pemberian pakan tinggi kolesterol.
Keyword: red palm oil (RPO), jantung, kolesterol, kelinci
Judul: Regenerasi dan transformasi tebu (Saccharum officinarum L.) kultivar PA 183 Dan CB 6979 dengan gen fitase melalui agrobacterium tumefaciens GV2260
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan komposisi media regenerasi yang paling baik untuk regenerasi kalus tebu nontransforman dan transforman. Tujuan yang lain adalah mengintroduksi gen fitase ke dalam genom tanaman tebu melalui Agrobacterium tumefaciens GV2260. Hasil yang diperoleh dari penelitian ini adalah komposisi media regenerasi yang terbaik untuk menginduksi tunas pada kultivar PA 183 adalah media MS yang ditambah dengan BAP 0.75 mg/L dan kinetin 0.20 mg/L. Media untuk induksi perakaran pada kultivar PA 183 diperoleh pada media MS yang ditambah IBA 0.50 mg/L dan IAA 0.50 mg/L. Komposisi media terbaik untuk menginduksi tunas pada kultivar CB 6979 adalah media MS ditambah dengan BAP 0.50 mg/L dan kinetin 0.40 mg/L. Formasi tunas pada kultivar CB 6979 diinduksi oleh media MS yang ditambah dengan IBA 0.25 mg/L dan IAA 0.50 mg/L. Kalus transforman kultivar PA 183 sebanyak dan 135 kalus transforman kultivar CB 6979 dapat tumbuh pada media seleksi kanamisin. Planlet transforman kultivar PA 183 yang bisa tumbuh pada media regenerasi berjumlah 90 dan kultivar CB 6979 berjumlah 129 sedangkan yang dapat tumbuh setelah diaklimatisasi berjumlah 20 planlet kultivar PA 183 dan 25 planlet kultivar CB 6979. PCR yang dilakukan pada planlet tebu transforman menunjukkan bahwa gen fitase berhasil ditransformasi dan hasil uji aktivitas enzim fitase pada planlet transforman, kultivar PA 183 adalah 0.116 U/ml dan CB 6979 0.123 U/ml.
Keyword:
Judul: Perbanyakan Tanaman Nenas Varietas Variegata (Ananas comesus "Variegatus") Secara In Vitro.
Abstrak: Nenas merupakan tanaman asli Amerika Tropis yang termasuk famili Bromeliaceae. Tanaman nenas secara konvensional diperbanyak menggunakan bagian suckers, hapas, slips, mahkota dan batang utama. Perbanyakan konvensional ini, selain jumlah tunas baru yang dihasilkan sedikit dan membutuhkan waktu yang lama, juga sulit untuk menghasilkan varian. Teknik kultur jaringan merupakan cara yang sangat cepat untuk menghasilkan tunas baru dan memisahkan tanaman khimera ke dalam komponen genotip-genotipnya.
Keyword:
Judul: Hubungan Antara Tingkat Kecukupan Gizi, Aktivitas Fisik Dan Pola Konsumsi Pangan Bebas Gluten Dan Kasein Dengan Status Gizi Anak Penyandang Autis Di Kota Bogor
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk memelajari hubungan antara tingkat kecukupan gizi, aktivitas fisik, dan pola konsumsi pangan bebas gluten dan kasein dengan status gizi anak penyandang autis di Kota Bogor. Desain penelitian yang digunakan adalah cross sectional dengan jumlah subjek 34 orang. Subjek adalah ibu anak autis yang bersedia untuk menjadi responden penelitian. Tempat dan subjek penelitian dipilih secara purposive. Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari–Maret 2015. Berdasarkan uji korelasi pearson terdapat hubungan signifikan antara tingkat kecukupan energi (r=0.462, p=0.006) dengan status gizi. Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat kecukupan protein dengan status gizi (r=0.294, p=0.091). Berdasarkan uji korelasi spearman terdapat hubungan signifikan antara antara rata-rata konsumsi gluten (r=0.606, p=0.000), rata-rata konsumsi kasein dengan status gizi (r=0.531, p=0.001). Tidak terdapat hubungan yang signifikan antara tingkat kecukupan vitamin A (r=0.021, p=0.906), tingkat kecukupan vitamin B6 (r=0.028, p=0.874), tingkat kecukupan vitamin C (r=0.056, p=0.754), aktivitas fisik di Sekolah (r=0.166, p=0.349), dan aktivitas fisik di waktu luang dengan status gizi (r=0.011, p=0.951).
Keyword: Aktivitas fisik, autis, gluten dan kasein, tingkat kecukupan gizi
Judul: Performa Ulat Sutera Liar (Attacus Atlas) Instar I-III Dengan Pemberian Pakan Daun Sirsak (Annona muricata) Daun Nangka (Artocarpus Heterophyllus) dan Daun Kenari (Canarium Commune L.)
Abstrak: Indonesia yang beriklim tropis memiliki keanekaragaman hayati yang melimpah termasuk berbagai jenis flora dan fauna. Salah satu kekayaan fauna yang dimiliki Indonesia yaitu ulat sutera. Ulat sutera liar yang ada terdiri atas Cricula trifenestrata, Antheraea mylita dan Attacus atlas. Indonesia memiliki delapan spesies Attacus yang tersebar hampir di seluruh wilayah Indonesia. Saat ini pengembangan usaha persuteraan ulat sutera liar masih terbatas di beberapa daerah seperti Yogyakarta dan Jawa Barat. Budidaya ulat sutera liar ini layak dikembangkan karena ulat sutera ini bersifat polivoltin (lebih dari dua generasi dalam satu tahun) dan polifagus (memakan beberapa jenis daun), sehingga mudah dalam pemeliharaan dan waktu produksi yang singkat. Hal tersebut menjadi alasan dilakukannya penelitian menggunakan pemberian pakan alternatif yaitu daun sirsak, kenari dan nangka. Jenis pakan yang berbeda akan memberikan pengaruh langsung terhadap konsumsi pakan, pertumbuhan larva dan mortalitas. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh langsung dari pemberian ketiga jenis daun tersebut terhadap konsumsi pakan, kecernaan pakan, pakan tercerna, pertumbuhan dan mortalitas larva A. atlas instar I-III di dalam ruangan.
Keyword:
Judul: Aplikasi Gravitational Search Algorithm untuk Penentuan Parameter Sensitivitas Insulin dan Efektivitas Glukosa pada Oral Minimal Model Termodifikasi
Abstrak: Dinamika glukosa dan insulin di dalam tubuh manusia dapat dipresentasikan ke dalam bentuk model matematika. Kemudian, hasil simulasi model matematika tersebut dievaluasi terhadap data uji klinis, ini dimaksudkan agar hasil simulasi tersebut valid. Pada penelitian ini, digunakan algoritma pencarian Gravitational Search Algorithm (GSA) untuk mengoptimalkan nilai parameter Oral Minimal Model termodifikasi. Berdasarkan hasil penelitian, subjek diabetes tipe 2 memiliki nilai SI yang paling kecil (SI dari data subjek Denmark diabetes tipe 2 = 3.0819 × 10-4dl.kg-1 menit-1(μU/mL)-1.ml dan SI dari data subjek Jepang diabetes tipe 2 = 2.6818 × 10-4 dl.kg-1 menit-1(μU/mL)-1.ml). Selanjutnya untuk subjek pre-diabetes memiliki nilai SI yang lebih besar dari subjek diabetes tipe 2 dan lebih kecil dari subjek normal (SI dari data subjek Denmark pre-diabetes = 10.8085 × 10-4 dl.kg-1 menit-1(μU/mL)-1.ml dan SI dari data subjek subjek Jepang pre-diabetes = 13.0074 × 10-4 dl.kg-1 menit-1(μU/mL)-1.ml). Terakhir, subjek normal memiliki nilai SI paling besar (SI dari data subjek Denmark normal = 26.4600 × 10-4 dl.kg-1 menit-1(μU/mL)-1.ml dan SI dari data subjek Jepang normal = 4.1078 × 10-4 dl.kg-1 menit-1(μU/mL)-1.ml). Pada penelitian ini, nilai efektivitas glukosa dari beberapa subjek tidak berbeda signifikan.
Keyword: diabetes tipe 2, GSA, OMM
Judul: The Level of Listener Satisfaction in the Broadcast Services of Programa 1 RRI Bogor
Abstrak: Radio sebagai media massa konvensional perlu beradaptasi terhadap perkembangan zaman agar mampu bersaing dengan media baru demi terus menjaga eksistensinya. Stasiun radio sebagai penyedia layanan bertanggung jawab untuk senantiasa menyempurnakan kualitas siarannya agar mampu memenuhi pelayanan yang diharapkan pendengar. Tujuan dari penelitian ini untuk menganalisis kualitas layanan siaran yang penting bagi Pro 1 RRI Bogor sehingga dihasilkan strategi yang tepat untuk meningkatkan kepuasan pendengar. Penelitian ini merupakan penelitian deskriptif menggunakan pendekatan kuantitatif dengan menyebarkan kuesioner online kepada 45 responden serta didukung oleh data kualitatif melalui wawancara mendalam terhadap informan. Teknik pemilihan sampel yang digunakan adalah snowball sampling. Hasil penelitian menunjukkan kualitas layanan siaran yang diberikan Pro 1 RRI Bogor sesuai dengan harapan pendengar. Tingkat kepuasan pendengar berdasarkan perhitungan Customer Satisfaction Index bernilai 86,44 persen yakni bermakna Sangat Puas. Strategi peningkatan kualitas siaran dirumuskan dengan memprioritaskan atribut layanan yang berada pada Kuadran I dalam matriks Importance-Performance Analysis yaitu (1) penyelenggaraan acara off-air, (2) segmen interaktif, dan (3) segmen hiburan., Radio as a conventional mass media needs to adapt to the evolving times to compete with new media and maintain its existence. Radio stations as service providers are responsible for continually improving their broadcast quality to meet listener expectations. This study aims to analyze the broadcast service quality crucial to Pro 1 RRI Bogor and develop appropriate strategies to enhance listener satisfaction. This descriptive research employs a quantitative approach by distributing online questionnaires to 45 respondents supported by qualitative data from in-depth interviews with informants. The sampling technique used is snowball sampling. The results show that the broadcast service quality of Pro 1 RRI Bogor meets listener expectations. The listener satisfaction level based on the Customer Satisfaction Index is 86,44 percent, indicating Very Satisfied. Strategies for improving broadcast quality are formulated by prioritizing service attributes in Quadrant I of the Importance-Performance Analysis matrix, namely (1) off-air events, (2) interactive segments, and (3) entertainment segments.
Keyword: broadcast service quality, listener satisfaction, CSI, konstipasi
Judul: Pengaruh peningkatan kualitas gizi artemia salina leach yang diberi saccharomyces cerevisease- minyak ikan : chlorella sp. (spesies laut) terhadap derajat kelangsungan hidup benih udang windu (Panaeus monodon fabricus)
Abstrak: Artemia salina telah digunakan secara luas dalam akuakultur sebagai makanan yang baik untuk ikan laut dan krustasea. Namun Artemia salina strain tertentu memiliki komposisi nutrisi yang tidak selalu dapat memenuhi kebutuhan gizi larva, antara lain adanya variasi dari kadar asam lemak tidak jenuh jamak berantai panjang (HUFA) seperti asam eicosapentaenoat dan decosaheksanoat, yang secara langsung akan menyebabkan hasil kultur benih udang yang bervariasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian makanan, yaitu pemberian Saccharomyces cerevi- seae-minyak ikan; Chlorella sp. (spesies laut) untuk mengubah kualitas gizi Artemia salina terhadap derajat kelangsungan hidup benih udang windu. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 3 perlakuan dan 3 ulangan. Parameter penunjang adalah pertambahan panjang mutlak, sedangkan parameter kualitas air yang diukur adalah salinitas, suhu, pH dan amonia. Kelangsungan hidup benih udang yang diberi Artemia saling yang telah diberi makanan Chlorella sp. (spesies laut) yaitu 93,10 % atau Saccharomyces cereviseae-minyak ikan (89,76 %), lebih baik dibandingkan dengan benih udang yang diberi Artemia salina tanpa diberi perlakuan sebelum- nya (69,28 %). Dari kedua perlakuan tersebut ternyata benih udang yang diberi Artemia salina yang sebelumny a telah diberi Chlorella sp. (spesies laut) mempunyai kelang- sungan hidup yang tertinggi. Pertambahan panjang benih udang dari ketiga perlakuan menunjukkan hasil yang sama. Kualitas air yang diamati ternyata masih dalam batas- batas yang layak untuk pertumbuhan benih udang…
Keyword:
Judul: Penggunaan Kalsium Karbonat (CaCO3) dan Sabun Kalsium (Ca-pufa) di dalam Ransum sebagai Upaya Meredam Toksisitas Timbal (Pb) melalui Pengujian in vitro
Abstrak: Peningkatan angka pengguna kendaraan bermotor di kota-kota besar serta penebangan pohon secara liar mengakibatkan terjadinya pencemaran serta pengrusakan lingkungan yang dapat membahayakan ternak maupun makhluk hidup lainnya. Pencemaran lingkungan yang disebabkan oleh logam berat timbal (Pb) ini mengakibatkan terjadinya keracunan, gangguan kesehatan dan metabolisme dalam tubuh ternak yang akan berdampak pada produktivitas ternak. Penggunaan kombinasi mineral kalsium organik dan anorganik diharapkan mampu meredam toksisitas logam berat timbal pada ternak. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan suplemen mineral kalsium yang tepat sebagai peredam toksisitas logam berat timbal (Pb) pada ternak. Penelitian dilakukan selama 4 minggu mulai dari bulan April sampai Mei 2005 dan bertempat di Laboratorium Ilmu Nutrisi Ternak Perah. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak kelompok (RAK) dengan tujuh perlakuan dan tiga kelompok. Perlakuan ransum yang digunakan adalah : R1 (Ransum + 275 ppm Pb-asetat), R2 (R1 + 0,5% CaCO3), R3 (R1 + 1,0% CaCO3), R4 (R1 + 1,5% CaCO3), R5 (R1 + 0,5% Ca-pufa), R6 (R1 + 1,0% Ca-pufa), R7 (R1 + 1,5% Ca-pufa). Peubah yang diamati meliputi produksi VFA Total, NH3, kecernaan bahan kering dan kecernaan bahan organik ransum. Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam (ANOVA) dan dilanjutkan dengan uji kontras ortogonal. Hasil penelitian menunjukkan bahwa suplementasi mineral Kalsium meningkatkan secara nyata (P<0,05) produksi VFA Total dan kecernaan bahan kering, sedangkan pada produksi NH3 dan kecernaan bahan organik tidak berpengaruh (P>0,05). Produksi VFA dan NH3 tertinggi diperoleh pada penggunaan 1,0% Ca-pufa, sedangkan kecernaan bahan kering dan bahan organik tertinggi diperoleh pada penggunaan 1,5% CaCO3.
Keyword: