arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengaruh Penambahan Tawas, Guar Gum, Dan Kadar Air Terhadap Mutu Fisik Mi Jagung Giling Basah Yang Dibuat Dengan Ekstruder Pasta
Abstrak: Pada penelitian ini dilakukan pembuatan mi dengan bahan baku jagung giling basah yang dibuat dengan menggunakan ekstruder pasta. Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh penambahan tawas, guar gum, dan kadar air terhadap mutu fisik mi jagung giling basah. Pembuatan mi jagung dengan teknik ekstrusi memiliki kelebihan yaitu proses yang lebih sederhana karena tidak memerlukan tahapan proses sheeting dan slitting, sehingga dapat dilakukan dalam waktu yang relatif singkat. Penelitian ini terdiri dari dua tahapan, yaitu optimasi proses penggilingan basah dan kajian pembuatan mi jagung. Optimasi proses penggilingan basah ditujukan untuk menentukan jumlah air dalam penggilingan, waktu pengendapan, dan analisis neraca bahan. Sedangkan kajian pembuatan mi jagung ditujukan untuk mempelajari pengaruh penambahan tawas, guar gum, dan kadar air terhadap sifat fisik mi basah dan kering. Variabel perlakuan yang diterapkan pada penelitian ini yaitu konsentrasi tawas (0% dan 0.01%), konsentrasi guar gum (0%, 1%, dan 2%), serta kadar air (60%, 70%, dan 80%) dalam pembuatan mi jagung. Pembuatan mi jagung diawali dengan proses perendaman jagung pipil, penggilingan dengan air tawas dan non tawas, penyaringan, pengendapan, dekantasi, dan pengeringan. Tepung basah dan tepung kering yang dihasilkan kemudian ditentukan proporsinya untuk dicampur bersama garam dan guar gum. Campuran ini kemudian dikukus dalam steaming box pada suhu 1000C selama 15 menit. Adonan yang telah dikukus kemudian dicetak menjadi untaian mi dengan ekstruder pasta. Untaian mi kemudian dikukus pada suhu 1000C selama 15 menit. Untuk pembuatan mi kering jagung, setelah pengukusan dilakukan proses pengeringan pada suhu 60-70 oC selama 1-1,5 jam. Analisis sifat fisik mi basah jagung yang dilakukan pada penelitian ini meliputi analisis kekerasan, kelengketan, kekenyalan, persen elongasi celup, persen elongasi rendam, kehilangan padatan akibat pemasakan, dan warna. Sedangkan analisis sifat fisik mi kering jagung meliputi waktu rehidrasi, kekerasan, kelengketan, kekenyalan, persen elongasi, dan kehilangan padatan akibat pemasakan. Selain itu dilakukan uji organoleptik pada mi kering jagung. Jumlah air yang digunakan dalam proses penggilingan sebanyak 6.5 liter per 1 kg jagung pipil kering. Waktu dalam proses pengendapan adalah selama tiga jam. Kadar air tepung basah dan tepung kering berturut-turut adalah 72.93% dan 8.13% (bb). Alat penggiling yang digunakan adalah disc mill dengan posisi cakram vertikal, sedangkan alat yang digunakan dalam proses penyaringan adalah high speed grinder yang memiliki ukuran saringan sebesar 100 mesh. Proses pengayakan tidak dilakukan dalam penelitian ini karena dari 1.5 kg tepung pati kering hanya sekitar 10 g yang tidak lolos saringan.
Keyword:
Judul: Pengembangan Guidelines Evaluasi Usability Permainan Mobile Edukasi Indonesia
Abstrak: Mobile games dan permainan komputer saat ini telah menjadi salah satu unsur yang mempengaruhi cara berpikir anak. Permainan edukasi mobile menjadi salah satu media pembelajaran bagi anak karena mempunyai unsur-unsur pendidikan yang dapat meningkatkan kreativitas serta mendukung pengembangan berpikir kritis pada anak. Sebagian besar pemain games lebih memilih memainkan permainan yang hanya bersifat sebagai sarana hiburan saja. Membuat sebuah permainan edukasi dibutuhkan sebuah acuan atau model sebagai tolok ukur dalam menentukan fungsi-fungsi utama dalam sebuah permainan. Penelitian ini melakukan pengembangan guidelines evaluasi usability untuk permainan edukasi berbasis playability heuristic dan mobile game based learning (mGBL) yang selanjutnya dievaluasikan pada 9 permainan edukasi terpilih. Dari hasil penelitian, teridentifikasi poin-poin evaluasi dari penguji terpilih yang memiliki persentase game usability heuristic sebesar 67%, mobility heuristic sebesar 81%, gameplay heuristic sebesar 41%, dan learning content sebesar 92%. Hasil evaluasi user memiliki persentase game usability heuristic sebesar 80%, mobility heuristic sebesar 81%, gameplay heuristic sebesar 53%, dan learning content sebesar 94%. Perbedaan poin-poin evaluasi yang didapat dipengaruhi oleh perbedaan usia dari kedua kelompok evaluator.
Keyword: evaluasi usability, pengembangan guidelines, permainan edukasi, permainan mobile
Judul: Pembangunan Metode Codebook untuk Identifikasi Chord Gitar dengan Teknik Ekstraksi Ciri MFCC
Abstrak: Various types of chords can be produced by a guitar instrument. However, it is difficult to recognize a guitar chord manually. This research develops a system to recognize a chord on the guitar using codebook, MFCC, and K-means clustering. The codebook is used as the pattern recognition method for identification of guitar sound, while MFCC is used as a method of feature extraction. The parameters used in the process of MFCC are the number of cepstral coefficients, overlap, and the time frame, while the parameter used in the process of K-means clustering is the number of cluster. This research used 1440 guitar sound data that are divided into 72 class, so that each class has 20 guitar sound data. The results showed that the maximum accuracy obtained is 99.72% when the number of cepstral coefficients are 26, overlap value is 0.4, time frame is 30 ms, and the number of cluster is 5.
Keyword: Chord, Codebook, Guitar, K-Means, MFCC
Judul: Analisis Ekonomi Pengembangan Domba Garut Berbasis Daya Dukung Pakan Hijauan di Kecamatan Cikajang Kabupaten Garut
Abstrak: Garut known as sheep farm centers. One of sheep farm centers in Garut is District of Cikajang. The increament capacity of ruminant livestock population (KPPTR) showed that Cikajang thread over population by 4 264.01 AU. It meaned they have to find out another pasture to fulfilled the animal need. Their farms maintained traditionally. By using income analys (R/C), they lost Rp 8 143 164.81. By using benefit cost analys (ABM) showed that to develop the business take 10 years. The result of invesment (5.57%), NPV is Rp 86 541 955.96, Net B/C is 3.37, IRR is 26.21% and the payback periods is 17 months. While using capital loan (12%), NPV is Rp 47 258 120.28, Net B/C is 2.58, IRR is 18.96% and payback periods is 16 months.
Keyword:
Judul: Hubungan antara pengetahuan gizi dengan persepsi mengenai keamanan pangan jajanan pada guru SD di Bogor
Abstrak: The general objective of this study was to investige nutritional knowledge and perception about food safety of teacher elementry school in Bogor. The research was conducted using a cross sectional study. The number of samples for each region was 23, sample was selected purposively. The percentage of nutritional knowledge level was 65.2% in rural area and 87% in urban area. The percentage of food safety knowledge level was 69.6% in rural area and 69.6% in urban area. The percentage of perception about food safety level was 78.3% in rural area and 95.7% in urban area. The result of independent sample t-test toward characteristic sample, nutritional knowledge, food safety knowledge, and perception about food safety indicate there was no difference (p>0.05) beetwen rural area and urban area, but there was a few characteristic sample which indicate there was a real difference (p<0.05) beetwen rural area and urban area.The result of correlation spearman test indicate there was no significant correlation (p>0.05) beetween characteristic samples with nutritional knowledge, except one characteristic sample that was training/meeting about nutrition indicate there was significant correlation with nutritional knowledge (p<0.05). The result of correlation spearman test indicate there was no significan correlation (p>0.05) beetwen characteristic sample with food safety knowledge. The result of correlation spearman test indicate there was no significant correlation (p>0.05) beetwen nutritional knowledge with food safety knowledge, nutritional knowledge with perception about food safety, and food safety knowledge with perception about food safety.
Keyword:
Judul: Hubungan Karakteristik dan Pengelolaan Kelompok Tani  Berumur Panjang dengan Keragaannya di Kabupaten Indramayu
Abstrak: Hampir seluruh aktivitas penyuluhan pertanian yang melibatkan petani dilakukan melalui pendekatan kelompok dengan menjadikan kelompok tani sebagai media pembinaan. Pendekatan kelompok membantu memudahkan pendampingan petani yang jumlahnya besar melalui pengelompokkan dan mampu mengurangi berbagai kendala seperti luasnya wilayah, sebaran kondisi geografis yang beragam, terbatasnya jumlah petugas, waktu serta biaya. Kelompok tani diharapkan dapat tetap bertahan berdasarkan proses yang alami sehingga perlu diketahui karakteristik kelompok tani yang memberikan kontribusi nyata bagi pengelolaan dan keragaan kelompok tani untuk mempertahankan hidupnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk menjawab permasalahan: (1) bagaimana karakteristik, pengelolaan dan keragaan kelompok tani yang berumur panjang di Kabupaten Indramayu?, (2) seberapa jauh keeratan hubungan antara karakteristik dan pengelolaan kelompok tani yang berumur panjang di Kabupaten Indramayu dengan keragaannya?.
Keyword:
Judul: Analisis kelayakan pengembangan usaha pengolahan ikan asap (kasuus pada aneka ikan asap IACHI petikan cita halus (PCH), Desa Raga Jaya, Kecamatan Citayam, Kabupaten Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Indonesia merupakan negara kepulauan dengan luas wilayah perairan laut yang diperkirakan mencapai 5,8 juta km2, sedangkan luas wilayah daratan Indonesia hanya kurang lebih sekitar 1,8 juta km. Perairan laut Indonesia memiliki potensi sektor perikanan yang tersebar hampir di semua perairan Indonesia. Walaupun konsumsi ikan nasional saat ini belum mencapai standar yang ditetapkan FAO, tetapi konsumsi ini diperkirakan akan terus meningkat setiap tahunnya. Hal ini akibat peningkatan pengetahuan dan kesadaran tentang nilai gizi bagi kesehatan dan kecerdasan. Pemanfaatan sumberdaya ikan tidak akan menghasilkan manfaat serta nilai ekonomis yang tinggi, apabila tidak diikuti dengan kegiatan usaha pengolahan dan pemasaran yang baik. Proses pengolahan ikan dapat dilakukan dengan cara; penggaraman, pengeringan, pemindangan, pengasapan, fermentasi, pengolahan dengan suhu rendah, pengolahan dengan suhu tinggi dan pengolahan hasil sampingan. Ikan asap merupakan cara pengawetan ikan dengan menggunakan asap yang berasal dari pembakaran kayu atau bahan organik lainnya. Ikan asap adalah komoditas bisnis yang cukup menjanjikan apabila diolah dan dibumbui dengan cita rasa yang baik. Pengembangan produk ikan asap mempunyai prospek yang cukup bagus di masa mendatang, khususnya untuk komoditi ekspor. Mengingat bahwa di beberapa negara maju, tingkat konsumsi produk ikan asap cukup bagus. Oleh karena itu, upaya meningkatkan produksi dan kualitas bagi ikan asap di Indonesia perlu untuk dilakukan. Ikan asap ini memiliki nilai gizi tinggi, tahan lama dan produk akhir yang siap untuk dimakan artinya tanpa diolah lagi sudah dapat dikonsumsi. Usaha pengolahan ikan asap di Kabupaten Bogor belum berkembang dengan baik. Hal ini dilihat dari pelaku usaha pengolahan ikan asap hanya berjumlah dua perusahaan atau kelompok, salah satunya Pengolahan Ikan Asap IACHI Petikan Cita Halus (PCH).
Keyword:
Judul: Peranan Sektor Pertanian, Industri, dan Perdagangan dalam Mereduksi Tingkat Kemiskinan di Indonesia Periode 2007-2013
Abstrak: Kemiskinan merupakan permasalahan umum yang terjadi di negara berkembang Kemiskinan identik dengan pengangguran. Salah satu cara untuk menanggulangi masalah kemiskinan adalah melalui penyerapan tenaga kerja. Penelitian ini bertujuan menganalisis peraran PDRB dan jumlah tenaga kerja sektor pertanian, sektor industri, dan sektor perdagangan terhadap persentase penduduk miskin di Indonesia. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah data panel dengan subjek analisis PDRB dan jumlah tenaga kerja 33 provinsi dalam angka waktu tahun 2007 sampai tahun 2013 serta TPT sebagai variabel pendukung Hasil analisis menunjukan bahwa PDRB sektor pertanian, sektor industri, dan sektor perdagangan memberikan pengaruh yang signifikan untuk menurunkan kemiskinan Sedangkan jumlah tenaga kerja yang dapat menurunkan kemiskinan hanya pada sektor perdagangan. Peningkatan tenaga kerja pada sektor pertain akan meningkatkan jumlah penduduk miskin, hal ini disebabkan oleh keterbatasan lahan pertanian yang ada di Indonesia. Peningkatan pada TPT akan meningkatkan persentase penduduk miskin sehingga diperlukan peningkatan penyerapan tenaga kerja pada sektor yang berpotensi untuk menurunkan kemiskinan.
Keyword: labor, panel data, poverty, RGDP
Judul: Pengaruh kadar air kayu kering udara dan serat terpadu terhadap beberapa sifat fisis - mekanis kayu dalam pendugaan modulasi patah kayu
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh serat terpadu dalam pendugaan modulus patah kayu serta pengaruh terhadap sifat-sifat mekanis kayu (keteguhan tekan maksimum sejajar serat, modulus elastisitas, kekerasan sisi, modulus patah) dan berat jenis. Selain itu juga untuk mengetahui pengaruh kadar air kayu kering udara dalam pendugaan modulus patah kayu. Besaran yang diukur dalam penelitian ini adalah keteguhan tekan maksimum sejajar serat, modulus elastisi kekerasan sisi, modulus patah, dan berat jenis pada contoh ukuran kecil yang digolongkan kedalam kayu yang mengandung serat terpadu dan tidak mengandung serat terpadu. Pengaruh kadar air kayu kering udara dilihat pada kayu skala pemakaian dengan mengukur modulus patah kayu dari mesin Baldwin dan modulus elastisitas dari mesin Panter pada kadar air yang diusahakan sekitar 12%. , Hasi penelitian menunjukkan bahwa serat terpadu dan kadar air kayu kering udaratidak memberikan pengaruh yang berbeda dalam pendugaan modulus patah kayu, begitu juga pengaruh serat terpadu pada masing-masing sifat fisis-mekanis kayu. Disamping itu dapat dilihat bahwa modulus elastisitas merupakan peubah yang paling baik dalam menduga modulus patah kayu sedangkan kekerasan sisi merupakan peubah yang paling baik dalam menduga keteguhan tekan maksimum sejajar serat.
Keyword:
Judul: Pemberdayaan kelembagaan jojobo dan perannya dalam memenuhi kebutuhan ekonomi produktif (Studi kasus komunitas petani perladangan di Kecamatan Jailolo Selatan, Halmahera Barat, Provinsi Maluku Utara)
Abstrak: “Case Study on Land diary Farm on Jailolo District Halmahera Barat Regency Maluku Utara Province”. Jojobo is a social value which is growth in a community to manage of pattern and spirit of social views based on togetherness, humanities, care among to the others, truths, justice and rightness, by kinship and relationship among communities or communal members in Maluku Utara Province, Jailolo District, Halmahera Barat Regency. The result have a conclusion that Jojobo values in dry land farmer community had lower of community participation in Jojobo institutional, make a weakness of relationship on kinship, lower of social insurance, lower of humanity senses on solidarity binding, have low families tolerance and trust on kinship relations. Besides that, the Jojobo institutional also could be exist, whereas that showed by economic institutional of Jojobo have an ability to fulfill of daily life achievement of dry land farmer, because supported by community participate. The socio-economic institutional, need values on community to make an institutional strength. The effectiveness factor of institutional, should have a social justice perspective for morality binding which have an embedded on dry land farmer community in Jailolo Selatan, Halmahera Regency.
Keyword:
Judul: Pengaruh Pemberian Garam NaCl terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman Sawi Putih (brassica juncea) dan Kacang Panjang (Vigna unguiculata)
Abstrak: PErcobaan dilakukan di dalam rumah plastik di lingkungan Kampus IPB Baranangsiang, pad bulan Februari 1984 sampai dengan Juli 1984. Bahan perlakuan yang digunakan yaitu larutan garam NaCl teknis, yang terdiri atas enam taraf perlakuan, yakni: 0 ppm (S1), 200 ppm (S2), 500 ppm (S3), 1000 ppm (S4), 3000 ppm (S5) dan 6000 ppm (S6). Larutan garam tersebut diberikan setiap hari ke dalam Rancangan Acak Lengkap. Masing-masing jenis tanaman merupakan unit yang terpisah.
Keyword:
Judul: Pengaruh Nisbah Kelamin dan Jenis Pakan Terhadap Reproduksi dan Konsumsi Jangkrik (Gryllus testaceus)
Abstrak: Banyaknya pencinta binatang yang menjadikan burung dan beberapa jenis ikan sebagai hewan kesayangan, mendesak para pencintanya menyediakan keperluan hidup kesehariannya. Diantara jenis serangga, jangkrik merupakan hewan yang biasa digunakan sebagai pakan, bahkan ada burung tertentu yang apabila tidak diberi pakan jangkrik, suaranya menjadi parau dan tidak bagus. Lain halnya jika diberi pakan jangkrik, burung berkicau akan lebih rajin bersuara, dan pada beberapa jenis ikan tertentu pemberian pakan tersebut menjadikan warna lebih indah.
Keyword:
Judul: Konsumsi Nutrien Dan Gambaran Metabolit Darah Domba Pra Sapih Yang Diberi Milk Replacer Mengandung Tepung Jangkrik Atau Pupa Ulat Sutra
Abstrak: Milk replacer adalah susu buatan yang dapat disusun dari berbagai hasil samping olahan susu. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penggunaan tepung jangkrik (Gryllidae) dan tepung pupa ulat sutra (Bombyx mori) dalam milk replacer terhadap konsumsi karbohidrat, lemak dan protein serta gambaran metabolit darah domba pra sapih. Ternak yang digunakan 12 ekor domba pra sapih kelahiran kembar dengan bobot lahir 2.3±0.24 kg. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 4 perlakuan dan 3 ulangan. Peubah yang diukur adalah konsumsi karbohidrat, lemak dan protein serta metabolit darah meliputi kadar glukosa, trigliserida, protein dan albumin dalam darah. Hasil menunjukan bahwa perlakuan memberikan pengaruh nyata (P<0.05) terhadap konsumsi karbohidrat dan lemak tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap konsumsi protein. Perlakuan tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap glukosa, protein dan albumin, namun berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap kadar trigliserida darah domba pra sapih. Milk replacer yang mengandung tepung jangkrik dan tepung pupa dapat meningkatkan konsumsi karbohidrat dan lemak tetapi tidak mengganggu konsumsi protein, serta meningkatkan kadar trigliserida dalam darah. Milk replacer yang mengandung tepung jangkrik dan tepung pupa ulat sutra menghasilkan kadar glukosa, protein dan albumin yang relatif normal, namun menghasilkan kadar trigliserida yang tinggi. Milk replacer yang mengandung tepung jangkrik dan tepung pupa memiliki kualitas protein sama dengan susu sapi, sehingga tepung jangkrik dan tepung pupa ulat sutra dapat digunakan sebagai sumber protein dalam milk replacer.
Keyword: jangkrik, konsumsi nutrien, metabolit darah, milk replacer, pupa ulat sutra
Judul: Analisis Sistem Tataniaga Cabai Rawit Merah (Capsicum frutescens) di DKI Jakarta. Studi Kasus Pasar Induk Kramat Jati, Pasar Jatinegara, dan Pasar Tanah Abang
Abstrak: Cabai merupakan salah satu tanaman hortikultura jenis sayuran yang bermanfaat dan dibutuhkan oleh hampir semua golongan masyarakat. Permintaan konsumen terhadap cabai cenderung meningkat dari tahun ke tahun, tetapi sering tejadinya ketidakseimbangan antara permintaan dan penawaran cabai. Akibatnya harga cabai di pasaran tidak stabil. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) menganalisis struktur, perilaku, dan keragaan pasar cabai rawit merah pada daerah konsumen DKI Jakarta, (2) i menganalisis keterpaduan pasar antara dua pasar pengecer dengan Pasar Induk Kramat Jati (PKJ) baik dalam jangka pendek maupun dalam jangka panjang, dan (3) menganalisis efisiensi tataniaga cabai rawit merah berdasarkan keterpaduan pasar antara lernbaga tataniaga di daerah konsumen DKI Jakarta.
Keyword:
Judul: Desain Taman Lingkungan Ramah Anak di Kelurahan Serpong, Kecamatan Serpong, Kota Tangerang Selatan.
Abstrak: Kota Tangerang Selatan merupakan salah satu kota di Provinsi Banten yang telah mendapatkan predikat Kota Layak Anak (KLA) dan terus berupaya menjaga dan mengembangkan kota layak anak dengan membenahi sarana dan prasarana guna pemenuhan hak anak dan tumbuh kembang anak. Salah satu aspek kota dapat dikatakan layak anak adalah tersedianya ruang terbuka hijau yang mengkomodasi aktivitas anak di luar ruangan. Pemerintah Kota Tangerang Selatan berencana mengembangkan ruang terbuka hijau salah satunya taman lingkungan. Menurut Dinas Lingkungan Hidup Kota Tangerang Selatan Permukiman Kavling yang terletak di Kelurahan Serpong Kota Tangerang Selatan saat ini belum memiliki taman lingkungan. Lahan yang berpotensi dijadikan taman lingkungan merupakan lahan bekas fasilitas umum di depan Kantor Kelurahan Serpong. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi karakter tapak, menganalisis potensi dan kendala pada tapak, menyusun konsep dan mendesain taman lingkungan ramah anak yang mampu mendukung tumbuh kembang anak. Metode yang digunakan melalui beberapa tahap, yaitu: 1) Tahap persiapan, 2) Tahap inventarisasi, 3) Tahap analisis dan sintesis, 4) Konsep, dan 5) Tahap desain. Konsep dasar yang diterapkan pada tapak adalah taman ramah anak. Taman ramah anak bertujuan mengakomodasi aktivitas anak-anak bermain di luar ruangan dengan aman dan nyaman yang dilengkapi dengan fasilitas yang menunjang kebutuhan anak. Konsep desain diambil dari salah satu motto Kota Tangerang Selatan yaitu modern, cerdas, dan religius dengan penggunaan kombinasi pola sederhana garis dan bentuk. Setelah dilakukan proses desain, dihasilkan tiga preliminary design dan satu diantaranya menjadi sebuah site plan yang digunakan sebagai acuan dalam pembuatan gambar kerja. Hasil penelitian ini berupa site plan yang dilengkapi dengan gambar potongan, gambar perspektif, gambar ilustrasi dan gambar detail.
Keyword: Desain Lanskap, Kota Layak Anak (KLA), Kota Tangerang Selatan, Ramah Anak, Taman Lingkungan