arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Penentuan Titik-Titik Pengendalian Kritis Penanganan Ikan Tuna di Pelabuhan Perikanan Samudera Nizam Zachman Jakarta
Abstrak: The purpose of this study was to identify the critical control points of tuna handling processes in the fishing port Nizam Zachman Jakarta with the HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point). Research method used was a case study during the handling of tuna on board and in fishing port Nizam Zachman Jakarta. Data were collected through observation when handling fish tuna, interviews guided by a questionnaire and secondary data collection from the fishing port to support the primary data. The decision tree has been applied to analysis critical control point-CCP during process of tuna handling. Results of the study showed that the identification of critical control points in the process of handling fresh tuna with a decision tree was known that the gaffing and landing of fish to the board; killing; bleeding, gilling and gutting; onboard storage; unloading and storage in tuna landing center are critical control points- CCP
Keyword:
Judul: Daya antibakteri rimpang kunyit putih(Curcuma mangga Val et Zyp)
Abstrak: Uji antibakteri dilakukan terhadap bakteri Eschericia coli, Basillus subtilis, Staphylococcus aureus dan Pseudomonas aeruginosa. Hasil uji viabilitas sel menunjukkan bahwa adanya bubuk rimpang kunyit putih sebesar 2 g/L sudah bersifat bakterisidik terhadap B. subtilis dan S. aureus. Kedua bakteri ini termasuk dalam golongan bakteri Gram Positif. Sedangkan bakteri E. coli dan P. aeruginosa yang merupakan bakteri Gram negatif bisa beradaptasi dengan adanya bubuk rimpang kunyit putih sehingga kunyit putih bersifat bakteriostatik terhadap bakteri Gram negatif. Hasil pengukuran turbidimetri dinyatakan dengan OD yang mempelihatkan kunyit putih pada konsentrasi 2 g/L bersifat meningkatkan nilai OD pada semua jenis bakteri dengan makin lama waktu inkubasi. Bakteri B. subtilis dan S. aureus memperlihatkan pola OD yang konstan (OD=0) pada selang konsentrasi 6 g/L - 8g/L.. Kenaikan nilai OD bukan merupakan indikator terjadinya kenaikan viabilitas sel karena nilai OD hanya menunjukkan tingkat kekeruhan yang dapat diakibatkan oleh sel yang sudah mati maupun oleh sel yang masih hidup. Zona hambat yang terbentuk pada sekeliling sampel yang dicoba memperlihatkan bahwa S. aureus dan B. subtilis mempunyai diameter zona bening sebesar 4.93 dan 4.37, zona ini lebih besar dari pada zona hambat dari E. coli dan P. aeruginosa. Sari kunyit putih memiliki zona hambat yang lebih luas dan lebih bening daripada ekstrak kunyit putih dengan metanol dan heksana serta pelet hasil sentrifus. Hasil pengukuran nilai warna kurkumin pada kunyit putih sebesar 10.75. Nilai ini menunjukkan bahwa kandungan kurkumin dalam kunyit putih lebih kecil daripada kunyit kuning yaitu sebesar 24.55. Kurkumin merupakan salah satu senyawa antibakteri pada kunyit putih.
Keyword:
Judul: Suatu penelitian tentang stok ikan capungan (Apogonidae) sebagai hasil sampingan metode swep area di Perairan Teluk Lampung
Abstrak: Ikan capungan (Apogonidae) tertangkap oleh bottom trawl merupakan sebuah kasus karena bukan menjadi tujuan penangkapan. Ikan dari famili Apogonidae umumnya lebih dikenal sebagai ikan penghuni terumbu karang, sehingga kemungkinan tertangkap oleh trawl kecil sekali. Kasus tersebut memerlukan telaah lebih lanjut, mengenai aspek biologi, kondisi perairan, pola migrasi, pemijahan, ekosistem dan lain-lain. Tujuan penelitian ini adalah untuk menduga laju tangkap rata-rata, kepadatan stok dan biomassa ikan capungan (Apogonidae) di perairan Teluk Lampung dengan metode swept area. Penelitian ini dilakukan dengan mengikuti survei di perairan Teluk Lampung dengan KM. Stella Maris. Survei tersebut terlaksana atas kerjasama antara Pemerintah Daerah Tingkat I Lampung dengan Institut Pertanian Bogor dengan nama "Ekspedisi Ratu Sebesi". Penelitian dilaksanakan pada tanggal 0913 Februari 1996. Daerah survei di perairan Teluk Lampung pada posisi 105°21'59" BT105°31'25" BT dan 05°36'56" LS-05°53'45" LS.
Keyword:
Judul: Study Quality of Several Local Nylon Bags Through In Sacco Corn Degradation Analysis
Abstrak: Pengukuran kecernaan pada metode in sacco dengan menggunakan sapi fistula rumen memerlukan kantong berbahan nilon. Penggunaan kantong nilon standar yang diimpor dari Amerika (Ankom) ternilai mahal, sehingga diperlukan mengidentifikasi kantong nilon lokal yang dapat menggantikannya. Penelitian ini bertujuan menganalisis kualitas beberapa kantong nilon yang dibuat dari kain nilon lokal melalui pengukuran degradasi bahan kering dan bahan organik (DBK dan DBO) konsentrat yang diwakili oleh jagung di dalam fistula rumen dua ekor sapi Frisian Holstein. Rancangan acak kelompok digunakan dengan perlakuan berupa 5 jenis kantong nilon lokal yaitu, Abutai, Tafetta, Organza, N57, dan M100 dengan pembanding kantong nilon Ankom. Waktu inkubasi di dalam rumen selama 0, 2, 4, 8, 16, dan 24 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa DBK dan DBO jagung nyata dipengaruhi oleh jenis kantong yang digunakan. Degradasi jagung semakin meningkat seiring dengan lamanya inkubasi. Degradasi jagung menggunakan kantong nilon Tafetta, Organza dan M100 mendekati degradasi jagung dengan menggunakan kantong Ankom. Dari penelitian ini dapat disimpulkan bahwa kantong nilon Tafetta, Organza, dan M100 dapat digunakan sebagai pengganti penggunaan kantong nilon Ankom untuk pengujian degradasi jagung pada in sacco., Nylon bag is needed to measure digestibility in the in sacco method. The use of standard nylon bags were imported from America (Ankom) is expensive, so it is necessary to identify local nylon bags. This study aimed to analyze the quality of several nylon bags made from local nylon fabric by the degradation of dry matter and organic matter (DMD and OMD) concentrates represented by corn in the rumen fistula of two Frisian Holstein. A randomized block design was used with treatment in the form of 5 types of local nylon bags, namely, Abutai, Tafetta, Organza, N57, and M100 with Ankom nylon bags as comparison. Incubation time in the rumen for 0, 2, 4, 8,16, and 24 hours. The results showed that DMD and OMD corn were significantly influenced by the type of bag. Corn degradation increased with the length of incubation. Corn degradation using Tafetta, Organza and M100 nylon bags was close to maize degradation using Ankom bags. Based on the corn degradation test, it was concluded that Tafetta, Organza, and M100 nylon bags could be used instead of Ankom nylon bags for in sacco.
Keyword: Ankom, concentrate, degradation, in sacco, nylon bag
Judul: Analisis Pengaruh Pembiayaan Murabahah Terhadap Perkembangan Usaha Mikro Di Bmt Insan Mulia Kota Palembang
Abstrak: Usaha mikro memiliki peran penting dalam pertumbuhan ekonomi nasional. Masalah utama yang sering dihadapi oleh usaha mikro adalah keterbatasan. BMT Insan Mulia merupakan salah satu lembaga keuangan mikro syariah non bank yang memberikan kemudahan bagi pengusaha mikro untuk mendapatkan tambahan modal melalui pembiayaan murabahah. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis dampak pembiayaan mikro terhadap perkembangan usaha mikro. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah uji-t berpasangan dan OLS. Hasil uji t berpasangan menunjukkan bahwa terdapat perbedaan yang signifikan antara pengeluaran sehari- hari, tabungan, pengeluaran usaha, modal awal, omzet usaha, jumlah tenaga kerja, dan keuntungan sebelum dan sesudah diberikan pembiayaan murabahah. Hasil analisis dengan metode OLS menunjukkan bahwa pengeluaran kesehatan, jumlah tenaga kerja, lama usaha, jumlah pinjaman, pengeluaran usaha, aspek syariah dan dummy asset berpengaruh signifikan terhadap perkembangan omzet usaha responden.
Keyword: BMT, OLS, Pembiayaan Murabahah, Uji-t berpasangan, usaha mikro
Judul: Peranan bahan organik dan fosfat alam terhadap asam humaat dan fulvat, fraksi-fraksi Fe dan ketersediaan fosfat, serta produksi jagung paada Typic Palehumults, Miramontana, Sukabumi
Abstrak: Dewasa ini lahan pertanian yang subur semakin sempit dan terbatas, umumnya lahan yang tersisa merupakan lahan terdegradasi yang mempunyai sifat fisik, kimia, dan biologi yang kurang memenuhi syarat untuk pertanian, misalnya Ultisol. Ultisol mempunyai produktivitas yang tinggi selama masih di bawah hutan asli, tetapi pembukaan hutan akan menimbulkan berbagai masalah, seperti pH tanah yang rendah, kandungan unsur P yang rendah dan unsur Al, Fe, dan Mn yang tinggi. Salah satu cara untuk mengatasi hal tersebut adalah dengan penambahan bahan organik dan Fosfat Alam. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh bahan organik dan Fosfat Alam (Rock phosphate) terhadap dominasi asam humat dan fulvat, penurunan Fe-larut melalui reaksi pengkhelatan, perubahan fraksi- fraksi Fe dan ketersediaan fosfat dalam tanah, serta produksi Jagung varietas Pionir-7. Percobaan ini dilaksanakan di kebun PT Miramontana, Sukabumi sejak bulan Desember 1997 sampai bulan Juni 1998. Analisis kimia tanah dilaksanakan mulai bulan Maret sampai bulan Desember 1998. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa jenis tanah di lokasi percobaan adalah Ultisol yang telah mengalami pelapukan lanjut dan terdegradasi. Hasil klasifikasi tanah menunjukkan bahwa tanah tersebut tergolong Typic Palehumults dengan tingkat kesuburan yang relatif rendah. Penelitian ini menggunakan dua rancangan percobaan, yaitu Split Split Plot dengan tiga faktor perlakuan, yaitu pemberian biomassa tumbuhan awal (A), Fosfat Alam (F), penanaman dan pembenaman biomassa Mucuna sp. (M), dan Split Plot dengan dua faktor perlakuan, yaitu pemberian biomassa tumbuhan awal (A) dan pembenaman biomassa Mucuna sp. (M). Tanaman Mucuna sp. dapat dipergunakan untuk merehabilitasi lahan yang terdegradasi. Pemberian Fosfat Alam (F) dan kerapatan jarak tanam Mucuna sp.(M) berpengaruh sangat nyata terhadap peningkatan produksi biomassanya. Pemupukan Fosfat Alam dapat meningkatkan produksi biomassa Mucuna sp. sekitar tiga kalinya. Interaksi antara perlakuan Fosfat Alam dan kerapatan jarak tanam Mucuna sp. (FM) berpengaruh sangat nyata terhadap peningkatan produksi biomassa Mucuna sp. Interaksi antara ketiga perlakuan yang dicobakan tidak berpengaruh terhadap produksi biomassa Mucuna sp. Produksi tertinggi terdapat pada perlakuan AoFiM4 (14.077 kg/ petak)…dst
Keyword:
Judul: Pemeliharaan TBM Kelapa Sawit (Elaeis guineensis Jacq.) di Teluk Siak Estate, PT Aneka Inti Persada, Minamas Plantation, Riau.
Abstrak: Kegiatan magang ini dilaksanakan di Teluk Siak Estate, PT Aneka Inti Persada dari Februari hingga Juni 2018. Tujuan dari kegiatan magang adalah untuk mempelajari dan menganalisis teknis pemeliharaan TBM kelapa sawit. Kegiatan pemeliharaan tanaman belum menghasilkan (TBM) kelapa sawit meliputi manajemen legume cover crop (LCC), aplikasi janjang kosong, pemupukan, pengendalian gulma, pengendalian hama, tunas pasir dan kastrasi. Pengamatan yang dilakukan meliputi prestasi kerja, karakter morfologi, dan bobot janjang rata-rata (BJR). Data pengamatan kemudian dianalisis secara deskriptif dan kuantitatif dengan uji t-student. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa keliling batang, jumlah daun dan bobot janjang rata-rata tanaman kelapa sawit pada areal terasan tidak berbeda nyata dengan areal datar. Panjang daun ke-17 dan jumlah buah pada areal terasan berbeda nyata lebih tinggi dibandingkan dengan areal datar. Pembuatan teras dan pemeliharaan tanaman yang baik membuat areal berbukit memiliki potensi hasil per tanaman yang mendekati areal datar. Keunggulan areal datar yaitu memiliki stand per hectare (SPH) yang lebih banyak.
Keyword: areal datar, karakter morfologi, manajemen pemeliharaan, prestasi kerja, teras
Judul: Pengoptimuman Proses Pengeringan Terhadap Aktivitas Antioksidan, Kadar Galaktomanan, dan Komposisi Kimia Kolang-kaling
Abstrak: Kolang-kaling merupakan olahan biji buah aren (Arenga pinnata) yang memiliki kandungan air yang tinggi. Kolang-kaling telah banyak dilaporkan dapat mengobati penyakit radang sendi. Namun, kandungan air yang tinggi membuat umur simpan dan pengemasan menjadi kendala. Proses pengeringan dikenal sebagai cara untuk mengawetkan bahan pangan sehingga memperpanjang umur simpan bahan pangan. Kolang-kaling dikeringkan dengan 3 jenis alat pengering yaitu oven, oven gelombang mikro, dan drum dryer. Komposisi kimia dianalisis untuk mengevaluasi perubahan mutu dan menentukan metode pengeringan terbaik. Pengeringan dengan oven gelombang mikro merupakan pengeringan terbaik kolang-kaling dengan nilai total produk tertinggi 0.64 berdasarkan indeks efektivitas De Garmo. Pengoptimuman dilakukan dengan perangkat lunak Design Expert 7.0 mengikuti rancangan percobaan central composite design. Kondisi optimum pengeringan untuk daya dan waktu masing-masing adalah 50.29% dan 22.13 menit. Formula ini memiliki nilai prediksi kadar air, galaktomanan, dan aktivitas antioksidan masing-masing 6.54%, 32.30%, dan 80.72%.
Keyword: antioksidan, Arenga pinnata, galaktomanan, kolang-kaling, pengeringan
Judul: Determination of N, P, and K Fertilizer Optimum Rates for Bambara Groundnut (Vigna subterranea [L.] Verdcourt).
Abstrak: Bambara groundnut is the one of nuts that have a high potential to be developed. Bambara groundnut has the best drought resistance among other nuts, but it also has another advantage that is tolerant of unfertile soils. The average yield of dry pod weight from agricultural fields in Indonesia were under 4 ton ha-1, that value is still low. Therefore, must be an efforts to improve Bambara groundnut production. Fertilization is the key efforts for increased the productivity of Bambara groundnut. The objective of the research was to determine optimum rate of N, P, and K fertilizer for Bambara groundnut (Vigna subterranea [L.] Verdcourt) production. Three experiments were conducted at Cikarawang Farm, Dramaga, Bogor from March to July 2013. Each experiment tested different rates of N or P or K fertilizer with randomized compeletely block design and three replications. The fertilizer rates were 0, 50, 100, 150, and 200% of reference rate (100% N = 45 kg N ha-1, 100% P = 54 kg P2O5 ha-1, 100% K = 45 kg K2O ha-1). On all experiments, 100% P, 100% K, and 30% N were applied at planting, while 70% N was applied at 5 week after planting. Plot size was 6 m x 3 m, with plant spacing of 60 cm x 30 cm. Harvesting were conducted at 16 week after planting. The result showed that leaf P content increased linearly with N fertilizer application. Leaf N content decreased linearly with P fertilizer application. Root fresh weight, seed N content, and shoot dry weight quadratically increased with K fertilizer application. Because of very limited numbers of variable that were significantly affected by the treatment, optimum rate of N, P, K fertilization can not be determined through multi nutrient response technique in these experiments. Only the optimum rate of K fertilizer that can be determined with the range of 51.48-69.78 kg K2O ha-1. Based on production, the highest productivity estimation were 30.91 kg N ha-1, 54.81 kg P2O5 ha-1, and 46.85 kg K2O ha-1 although not significant.
Keyword: multi nutrient response, NPK fertilization
Judul: Performa Sapi Peranakan Ongole yang Diberi Pakan Tepung Daun Murbei dengan Kombinasi Konsentrat yang Berbeda
Abstrak: The purpose of this experiment was to study the ability of mulberry leave meal addition on concentrates on the digestibility of nutrient and performance of Ongole Grade. This experiment used a randomized block design, with 4 treatments and 4 blocks. Treatments consisted of P1 (native grass and concentrate feed in the form of mulberry leaves meal and concentrate complete), P2 (native grass and concentrate feed in the form of mulberry leaves meal and corn concentrate), P3 (native grass and concentrate feed in the form of mulberry leaves meal and rice bran concentrate), P4 (native grass and concentrate feed in the form of mulberry leaves meal and concentrate tapioca waste). The experiment was conducted for 4 months with the adaptation periods for 2 weeks. Parameters measured were feed consumption, daily body weight gain, feed efficiency, Income Over Feed Cost (IOFC), revenue cost ratio, nutrient digesbility, nitrogen retention, VFA, NH3 and allantoin urine. The results showed that the mulberry leave meal addition on different concentrate did not significantly (P>0.05) affect daily body weight gain, feed consumption, feed efficiency and Income Over Feed Cost (IOFC), but significantly on digestibility of dry matter and organic matter (P<0.05). It is concluded that based on the nutrient digestibility, mulberry leave meal concentrate can be combined with a single concentrate such as corn, cassava waste meal or complete concentrate .
Keyword:
Judul: Prediksi Formula Jamu Berkhasiat Menggunakan Teknik Link Prediction dari Jejaring Bipartite Senyawa Aktif dan Protein.
Abstrak: Jamu merupakan obat herbal yang memiliki banyak khasiat. Salah satu pendekatan untuk mengetahui khasiat teresebut adalah dengan menganalisis network pharmacology. Pendekatan ini memprediksi khasiat formula jamu dengan menganalisis jaringan–jaringan biologis, seperti jaringan tanaman–senyawa, jaringan interaksi senyawa–protein, dan jaringan protein–penyakit. Kurangnya data interaksi senyawa–protein merupakan kendala yang sering ditemukan ketika menganalisis khasiat dari suatu formula jamu. Penelitian ini mengimplementasikan Bipartite Local Model Network Interaction–profile Inferring (BLMNII) untuk melakukan prediksi interaksi senyawa–protein. Penelitian ini menggunakan beberapa kernel similaritas seperti SIMCOMP, Smith–Waterman, dan Gaussian. Proses evaluasi dilakukan dengan melakukan uji Area Under Precision Recall Curve (AUPR) dan mengukur waktu eksekusi dari implementasi. Hasil evaluasi menunjukkan implementasi memperoleh nilai AUPR 0.842–0.96 dan membutuhkan 0.5–2 detik untuk memprediksi interaksi. Hasil ini menunjukkan performa implementasi yang dicapai memiliki nilai AUPR yang tinggi namun membutuhkan waktu komputasi yang tinggi untuk memprediksi interaksi.
Keyword: BLMNII, jamu, link prediction, senyawa aktif, protein
Judul: Pendugaan Ukuran Risiko dari Risiko Total dengan Claim Severity yang Menyebar Exponentiated Inverted Weibull
Abstrak: Risiko total adalah jumlah dari semua risiko yang dialami dalam suatu periode waktu tertentu yang terdiri atas claim severity dan claim frequency. Claim severity merupakan sebaran kontinu taknegatif sedangkan claim frequency biasa dimodelkan dengan sebaran diskret taknegatif. Sebaran risiko total merupakan sebaran compound dari sebaran claim severity dan sebaran claim frequency. Sebaran risiko total yang digunakan pada tugas akhir ini adalah sebaran Poissonexponentiated inverted Weibull dan sebaran binomial negatif-exponentiated inveted Weibull. Pada pemodelan risiko total terdapat dua ukuran penting yaitu Value at Risk (VaR) dan Tail Value at Risk (TVaR) yang dihitung dari sebaran compound. Secara umum, sebaran compound sulit ditentukan secara analitik. Oleh karena itu, digunakan penghitungan secara numerik dengan menggunakan simulasi Monte Carlo. Data yang digunakan dibangkitkan menggunakan software Mathematica 11.0 sehingga diperoleh nilai dugaan Value at Risk (VaR) dan Tail Value at Risk (TVaR).
Keyword: exponentiated inverted Weibull, risiko total, simulasi Monte Carlo, Tail Value at Risk, Value at Risk
Judul: Pola Sebaran Spasial Sediaan Tegakan Mangrove di Kabupaten Kubu Raya Provinsi Kalimantan Barat
Abstrak: Tulisan ini mengkaji tentang pola spasial sebaran sediaan tegakan pada ekosistem mangrove.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi pola sebaran spasial sediaan tegakan mangrove dengan mempertimbangkan faktor ekologi dan ekonomi di Kabupaten Kubu Raya, Provinsi Kalimantan Barat. Data utama yang digunakan dalam penelitian ini adalah citra SPOT 6 dan citra Landsat 8 (OLI) tahun 2014. Metode pola spasial yang digunakan adalah analisis tetangga terdekat, yang juga disebut indeks tetangga terdekat (nearest neighbor index). Hasil penelitian menunjukkan bahwa pola spasial sebaran sediaan tegakan di lokasi penelitian memiliki pola spasial yang mengelompok (clumped) dipengaruhi oleh faktor ekologi seperti jarak dari sungai, salinitas,dan pH, faktor ekonomi seperti jarak dari pemukiman dan jarak dari perkebunan komersial. Kecenderungan sediaan tegakan semakin menurun seiring bertambahnya jarak dari sungai. Sedangkan sediaan tegakan semakin meningkat seiring bertambahnya jarak dari pemukiman dan perkebunan komersial. Sediaan tegakan lebih tinggi di temukan pada nilai salinitas dengan interval 1.59-1.67 ppt, dan pH dengan interval 5.06-5.28. Penelitian ini menyimpulkan bahwa sebaran spasial sediaan tegakan dipengaruhi oleh faktor ekologi dan faktor ekonomi
Keyword: analisis tetangga terdekat, Landsat 8, pola spasial, sebaran sedian sediaan tegakan, SPOT 6
Judul: Partisipasi Masyarakat dalam Kegiatan Pengelolaan Daerah Aliran Sungai Cikapundung, di Kelurahan Dago, Bandung
Abstrak: Community participation in Cikapundung watershed management activities in Dago Village is the effort of community in maintaining and preserving the watershed. This study aims to determine the level of community participation in Dago Village on Cikapundung watershed management activities, and the factors related to the attitude of watershed management, watershed management and attitude relationship with the level of community participation. Data were analyzed using Rank spearman correlation test and the Chi-square function. This research suggests that the level of community participation in Dago Village appertain passably. The tendency of people's attitudes towards watershed management activities in Dago Village is a major component to encourage the participate in watershed management activities.
Keyword: people’s behaviors., participation
Judul: Studi pengeringan kopi secara jemur dengan perlakuan pememaran
Abstrak: Percobaan ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pememaran terhadap lama pengeringan dan mutu kopi biji yang dihasilkan, dibandingkan dengan per- lakuan tanpa pememaran. Pememaran dilakukan dengan menggunakan alat pe- memar kopi buatan petani kopi di Kabupaten Kendal, Jawa Tengah. Dalam perco- baan ini penjemuran dilakukan pada ketebalan 3 cm dan 5 cm dengan luasan masing-masing 1 m² m², sedangkan pengolahan yang digunakan adalah pengolahan kopi dengan cara kering. Parameter yang diamati dalam percobaan ini adalah penurunan kadar air selama pengeringan, lama pengeringan, rendemen, nilai cacat kopi yang diha- silkan serta kecepatan pengeringan dan laju penguapan. Dari percobaan pengeringan yang dilakukan didapat, pada pengeringan de- ngan pememaran pada ketebalan 3 cm pengeringan berlangsung selama 5 hari (35 jam) sedangkan pada ketebalan 5 cm selama 6 hari (44 jam). Untuk penge- ringan tanpa pememaran pada ketebalan 3 cm pengeringan berlangsung selama 7 hari (53 jam), sedangkan pada ketebalan 5 cm pengeringan berlangsung selama 7 hari (53 jam) sampai kadar air 22.29% bk (18.23% bb). Pada akhir pengeringan diperoleh Konversi Kopi Gelondong (KKG) se- besar 41.32 % dan 42.02% untuk perlakuan pememaran dengan ketebalan 3 cm dan 5 cm, serta 40.31% dan 41.06 % untuk perlakuan tanpa pememaran dengan ketebalan 3 cm dan 5 cm. Setelah dilakukan pengupasan kulit dengan huller diperoleh Konversi Kopi Biji (KKB) sebesar 22.73% dan 23.55% untuk...
Keyword: