arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Analisis Sifat Kristal Dan Sifat Optik Pada Keramik SrTiO3 Didadah RuO2
Abstrak: Sintesis keramik Stronsium Titanat (SrTiO3) didadah Rutenium Oksida (RuO2) metode reaksi padatan (solid state) telah berhasil dilakukan. Keramik di annealing dengan suhu 850C. Karakterisasi keramik Stronsium Titanat (SrTiO3) didadah Rutenium Oksida (RuO2) dengan variasi konsentrasi pendadah (0%; 0,5%; 1%) dilakukan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi pendadah Rutenium Oksida (RuO2) terhadap sifat kristal dan sifat optik pada keramik Stronsium Titanat (SrTiO3). Struktur kristal keramik berbentuk kubus dengan ukuran parameter kisi a=b=c berturut-turut senilai 3,905 Å; 3,905 Å; dan 3,903 Å. Sifat optik keramik ditunjukkan dengan optik longitudinal dan transversal yang berada pada bilangan gelombang 261-937 cm-1 dan nilai energi celah pita sebesar 3,48 eV-3,56 eV., The synthesis of Strontium Titanate (SrTiO3) ceramic doped with Ruthenium Oxide (RuO2) using the solid-state reaction method has been successfully conducted. The ceramics were annealed at a temperature of 850°C. Characterization of Strontium Titanate (SrTiO3) ceramic doped with Ruthenium Oxide (RuO2) with varying dopant concentrations (0%; 0.5%; 1%) was performed to understand the influence of Ruthenium Oxide (RuO2) dopant concentration on the crystal properties and optical properties of Strontium Titanate (SrTiO3) ceramics. The ceramic's crystal structure is cubic with lattice parameter sizes of a=b=c, respectively, measuring 3.905 Å; 3.905 Å; and 3.903 Å. The optical properties of the ceramic are indicated by longitudinal and transverse optics in the wavenumber range of 261-937 cm-1 and a bandgap energy value ranging from 3.48 eV to 3.56 eV.
Keyword: ceramic, crystal properties, optical properties
Judul: Identifikasi Golongan Senyawa Aktif  Dari Ekstrak Rimpang Kencur Sebagai Larvasida dan Insektisida Terhadap Nyamuk  Aedes Aegypti
Abstrak: Penyakit demam berdarah ialah penyaldt yang disebabkan virus dan ditularkan oleh nyamuk Aedes aegypti. Nyamuk Ae. aegypti diberantas dengan menambahkan bubuk abate pada bak mandi untuk membunuh larvanya. ataupun dengan cara menyemprotkan pestisida sejenis karbamat Penyemprotan rumah dengan pestisida supaya terbebas dati nyamuk, dapat berakibat burok bagi kesehatan penghuni rumah. Hal ini disebabkan karena terdapatnya residu pestisida yang tertinggal, sehingga banyak dikcmbangkan berbagaijenis pestisida botani yang relatif aman terhadap lingkungan. dengan tujuan dapat membunuh target tanpa berakibat buruk: pada spesies non~target. Pada penelitian ini ingin dicari kemungkinan penggunaan insektisida nabati dari rimpang kencur terhadap larva dan nyamuk Ae. aegypti.
Keyword:
Judul: Penampilan morfologi hasil menyerbuk sendiri persilangan alami dan buatan pada tanaman cabai (Capsicum annum L.)
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini ialah untuk mengetahui ciri mengetahui besarnya keberhasilan galur-galur tersebut morfologi dari dua galur cabai keriting (V) dan V2), dua galur cabai besar (V3 dan V4) dan hasil-hasil silangan secara resiprok, yang disilang secara buatan dan daya gabungnya, selain itu mempelajari juga persilangan secara alami, tanaman dalam polybag sebanyak 15 tanaman per galur. Jumlah persilangan buatan antara masing-masing galur dilakukan pada bunga yang disilangkan untuk setiap kombinasi persilangan + 15 bunga, dan 10 bunga untuk tiap galur dikerudungi agar menyerbuk sendiri enam kombinasi persilangan beserta resiproknya dan empat galur dari serbuk sendiri ditanam di lahan produksi Bengkulu, digunakan untuk mempelajari ciri morfologi dan penilaian daya gabung, dalam rancangan acak kelompok ulangan, 3 tanaman perlakuan untuk setiap ulangan…dst
Keyword: Capsicum annuum, Hybridization, Morphology
Judul: A study suitability of coastal area for aquaculture in sausu sub-district parigi moutong distric, Sulawesi Tengah Province
Abstrak: In this time management of aquaculture on this area does not be done in an optimal condition, because generally aquaculture system are still in traditional way which is ~ntical with limitation in capital, technological and market. The objectives of the ~y are to identify the suitability of coastal area for aquaculture development, to d§!;ermine aassimilative capacity of coastal waters and to determine optimum area for a~aculture in coastal area. Based on the GIS analysis, the area, which is suitable for a.guaculture, accounted for about 5,311 ha, and moderate suitable area is about 10,871 hr. Carrying capacity of coastal waters for accommodating wastes from aquaculture agtivities is about 556,622,583 m3 . The maximum area for intensive shrimp farming is ajProximately 566 ha, 1,132 ha for semi-intensive system and 2,264 ha for traditional s)'Oitem. Existing condition of aquaculture in Sausu Sub-District is 1,675 ha. Thus, area oI1D aquaculture in Sausu exceeded three times carrying capacity level, if all of area is iiiend for intensive aquaculture system. Therefore, if the system of shrimp farming c~ducted semi intensive or traditional, the total area is double or four times bigger than iiensive system. If local government wants to enhance development of aquaculture on tl1is area, carrying capacity of environment and aquaculture system should be consider t&reach out sustainability of aquaculture development and coastal environment.
Keyword:
Judul: Respon Fisiologi dan Kualitas Ikan nila merah Oreochromis sp. pada Sistem Budidaya dengan Lemna Lemna perpusilla sebagai Fitoremediator.
Abstrak: Tanaman lemna sebagai fitoremediator dalam sistem budidaya ikan nila merah sekaligus diberikan sebagai kombinasi pakan antar perlakuan. Tujuan penelitian ini adalah mengukur performa kinerja produksi (kuantitas dan kualitas) serta respon fisiologi pada ikan nila merah. Penelitian dilakukan dengan 2 perlakuan yaitu perlakuan TL (Tanpa lemna) dan perlakuan L (dengan lemna). Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan L memberikan hasil terbaik. Hasil uji organoleptik menunjukkan bahwa penambahan lemna memberikan daya penerimaan yang baik terhadap mutu ikan nila merah yang didukung oleh respon fisiologi berupa deposit lemak terhadap kualitas daging ikan nila merah. Performa kinerja produksi yaitu nilai tingkat kelangsungan hidup 99.46±0.07%, nilai laju pertumbuhan spesifik sebesar 1.24±0.07% hari-1, pertumbuhan panjang mutlak 0.75±0.02 cm, nilai rasio konversi pakan sebesar 2.3±0.14, dan nilai koefisien keragaman 15.98±0.31%. Serta kualitas air media yang optimum dapat menciptakan kondisi lingkungan yang nyaman untuk ikan nila merah.
Keyword: lemna Lemna perpusilla, nila merah Oreochromis sp., uji organoleptik
Judul: Karakteristik Dadih dengan Bahan Baku Susu dan Starter yang Berbeda
Abstrak: Dadih merupakan salah satu susu fermentasi yang berasal dari Sumatra Barat yang dibuat dengan cara menuangkan susu kerbau segar ke dalam batang bambu dan diinkubasi pada suhu ruang selama dua hari. Pengembangan dadih di Indonesia menghadapi beberapa kendala, terutama dalam hal ketersediaan susu kerbau. Hasil ternak perah lain seperti susu sapi dan kambing berpotensi untuk menggantikan susu kerbau. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari karakteristik dadih yang dibuat dari dua jenis susu (susu sapi dan kambing) dan tiga jenis starter yang berbeda (Starter dadih, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus plantarum+Lactobacillus rhamnosus). Hasil analisis ragam menunjukan bahwa susu dan starter yang berbeda tidak mempengaruhi (P>0.05) kadar protein, kadar air, kadar abu, dan total plate count dadih, namun starter yang berbeda berpengaruh nyata (P<0.05) terhadap kadar lemak dan total bakteri asam laktat (BAL) serta berpengaruh sangat nyata (P<0.01) terhadap aktivitas daya hambat terhadap Escherichia coli, viskositas, pH, dan total asam tertitrasi. Jenis susu yang berbeda tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap aktivitas daya hambat terhadap E. coli, viskositas, dan kadar lemak dadih namun berpengaruh sangat nyata (P<0.01) terhadap total BAL, pH, dan total asam tertitrasi. Dadih susu sapi dan kambing yang dihasilkan memiliki kualitas nutrisi yang tidak berbeda nyata dan dadih yang dihasilkan dengan starter campuran (L. plantarum+ L. rhamnosus) memiliki jumlah BAL, viskositas, dan aktivitas daya hambat terhadap E. coli yang nyata lebih tinggi dibandingkan dadih dengan starter tunggal. Kata kunci : dadih, fermentasi, kambing, kerbau, sapi
Keyword: dadih, fermentasi, kambing, kerbau, sapi
Judul: Analisis Atribut Mutu Produk Pangan Pelengkap Jenis Saus Cabai Menggunakan Klasifikasi Caswell
Abstrak: Keberadaan sektor industri memegang peranan yang makin besar dalam struktur perekonomian nasional, terutama subsektor industri pengolahan yang menghasilkan makanan dan minuman atau dikenal sebagai industri pangan. Dalam industri makanan, cabai digunakan sebagai bahan tambahan untuk penyedap dan bumbu, seperti untuk mi instan dan saus, serta untuk menggantikan fungsi lada. Variasi kemasan pada saus cabai yaitu kemasan botol kaca, botol plastik, sachet, dan pouch. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui atribut mutu intrinsik dan ekstrinsik yang dominan pada produk saus cabai berdasarkan Klasifikasi Caswell dan mengetahui peran faktor ekonomi dan sosiodemografi yang menjadi pendorong konsumen dalam penentuan preferensi dalam memilih produk pangan pelengkap jenis saus cabai. Data hasil angket dianalisis menggunakan metode analisis deskriptif, analisis crosstab, analisis faktor, uji Kruskal- Wallis, dan uji multiple Dunn. Jenis penelitian ini adalah non probability sampling. Populasi yang menjadi acuan adalah masyarakat Indonesia yang menggunakan internet pada tahun 2018 yaitu sebanyak 171 Juta jiwa. Atribut mutu yang menjadi pertimbangan utama responden dalam memilih produk pangan kemasan adalah sensori, sertifikasi, dan keamanan pangan. Hasil analisis faktor terbentuk kelompok baru yaitu intrinsic credence, faktor ekstrinsik, dan ketiga yaitu faktor intrinsic. Saus cabai memiliki nilai mutu yang tinggi dimana dominasi mutu pada atribut sensori, sertifikasi, dan keamanan pangan.
Keyword: Cabai, Caswell, Industri Pangan, Saus cabai
Judul: Pengaruh Formulasi Bio-Lc4 Terhadap Pertumbuhan Ganoderma Boninense
Abstrak: Di Indonesia G. boninense adalah cendawan patogen penyebab penyakit busuk pangkal batang (BPB) pada perkebunan kelapa sawit Indonesia. Berbagai upaya dan pencegahan dan pengendalian terhadap penyakit ini telah banyak dilaporkan, namun belum menunjukkan hasil yang maksimal. Formulasi Bio-LC4 adalah formulasi ekstrak Lentinus cladopus LC4. Penelitian ini bertujuan untuk menguji pengaruh formulasi Bio-LC4 terhadap pertumbuhan G. boninense isolat GKSA. Penelitian ini terdiri atas 2 uji utama yaitu: Uji pertama yaitu pengujian formulasi Bio-LC4 sebagai media tanam G. boninense isolat GKSA di cawan petri. Perlakuan terdiri dari perlakuan formulasi Bio-LC4 tidak steril atau Bio-LC4 steril, baik yang dicampur dengan media tanam tidak steril maupun media tanam steril, dengan perbandingan masing-masing 2:0; 1:1; dan 0:2. Media tanam terdiri atas serbuk gergajian kayu sengon (Paraserianthes falcataria) dan serasah daun akasia (Acacia mangiun) (1:1) baik tanpa suplemen maupun dengan suplemen. Suplemen terdiri atas 15% dedak, 1.5% kapur dan 1.5% gips. Uji kedua yaitu pengujian aplikasi formulasi Bio-LC4 tidak steril pada media tanam di kantong plastik. Pada tahap ini aplikasi formulasi Bio-LC4 dilakukan dengan 2 cara yaitu: Cara pertama, Formulasi Bio-LC4 ditambahkan ke kantong plastik setelah isolat GKSA tumbuh memenuhi media tanam. Cara kedua, Formulasi Bio-LC4 tidak steril dimasukan ke kantong plastik sebelum ditambahkan media tanam steril dan diinokulasi dengan isolat GKSA. Perbandingan formulasi Bio-LC4 tidak steril dan media tanam adalah 1:1 dan sebagai kontrol media tanam tanpa formulasi Bio-LC4 tidak steril (0:1). Hasil pengujian formulasi Bio-LC4 sebagai media tanam G. boninense isolat GKSA di cawan petri menunjukkan bahwa isolat GKSA tumbuh dengan kisaran 2.6-18.4% pada semua perlakuan media tanam yang mengandung formulasi Bio-LC4 tidak steril ataupun yang mengandung media tanam tidak steril baik tanpa suplemen maupun dengan suplemen sedangkan pada perlakuan media tanam yang mengandung formulasi Bio-LC4 steril atau yang mengandung media tanam steril baik tanpa suplemen maupun dengan suplemen isolat GKSA mampu tumbuh dengan kisaran 82-83%. Aktivitas formulasi Bio-LC4 hilang setelah disterilisasi. Pertumbuhan isolat GKSA juga dihambat oleh cendawan kontaminan Trichoderma sp. yang diisolasi dari media tanam yang hanya mengandung formulasi Bio-LC4 tidak steril sedangkan pada semua perlakuan yang mengandung media tanam tidak steril, pertumbuhan isolat GKSA dihambat oleh beberapa cendawan kontaminan, antara lain: genus X, dan genus Y. Pengujian aplikasi formulasi Bio-LC4 tidak steril pada media tanam G. boninense isolat GKSA di kantong plastik menunjukkan bahwa isolat GKSA tidak dapat tumbuh dengan kedua cara aplikasi formulasi Bio-LC4 tersebut. Keberadaan Trichoderma sp. yang terdapat pada formulasi Bio-LC4 tidak steril ikut berperan dalam menghambat pertumbuhan G. boninense isolat GKSA.
Keyword: Bio-LC4, Ganoderma boninense, Lentinus cladopus
Judul: Pemantauan Lingkungan Mikro Sawah SRI di NOSC Sukabumi
Abstrak: Beras masih merupakan sumber makanan utama mayoritas masyarakat Indonesia. Demi memenuhi permintaan akan beras yang tinggi dan terus meningkat, maka budidaya tanaman padi yang merupakan penghasil beras terus dikembangkan. Hambatan utama dalam pengembangan budidaya tanaman padi ialah masalah pengairan yang disebabkan penggunaan air sebagai salah satu faktor produksi yang cukup tinggi dan menghabiskan biaya yang besar. Hakg Irigasi terputus yang dipadukan dengan metode system of rice intensification (SRI) berpotensi menghemat air tanpa menurunkan produktivitas. Namun pada pelaksanaan irigasi terputus sering menemui kendala karena pengerjaan yang lebih rumit dibandingkan irigasi menerus dan juga petani diharuskan untuk mengawasi dan mengatur tinggi muka air pada lahan. Untuk mempermudah pengawasan dan pengaturan tersebut maka diperlukan adanya pemantauan lingkungan mikro untuk mengetahui keadaan tanaman dan lingkungannya sehingga dapat diberikan irigasi dan penanganan yang tepat. (Ins Penelitian dilakukan di lawan sawah uji Nagrak Organic SRI Center (NOSC) sukabumi, Jawa Barat selama satu musim tanam (Oktober-Januari 2011) dengan kegiatan penelitian meliputi persiapan, penanaman padi varietas Sintanur (Oryza sativa L) pada petakan sawah 5 x 4 m dengan jarak tanam 30 x 30 cm dan menggunakan metode SRI kering dan SRI konvensional. Pengukuran parameter dilakukan selama 96 HST terhadap tinggi dan jumlah anakan tanaman padi dengan pengamatan secara langsung selang tiga hari sekali, sedangkan pengukuran suhu lingkungan, curah hujan, radiasi sinar matahari, evapotranspirasi, suhu tanah dan volumetric water content dilakukan @leh sensor yang dilakukan secara otomatis dengan interval setiap 30 menit. Pembacaan sensor untuk masing masing parameter akan disimpan pada data logger yang kemudian ditransmisikan ke server. Berdasarkan pengamatan, diperoleh curah hujan sebesar 1164.8 mm, nilai radiasi sinar matahari rata-rata tercatat sebesar 12.62 MJ/m²/hari dan nilai evaporasi harian rata-rata sebesar 2.375 mm/hari. Tanaman padi dengan metode SRI kering menghasilkan tanaman padi setinggi 104.6 cm pada 93 HST sedangkan metode SRI konvensional menghasilkan tinggi 138.6 cm. Jumlah anakan pada metode SRI kering dengan jumlah 47 anakan pada 69 HST sedangkan anakan pada metode SRI konvensional sebanyak 35 anakan pada waktu yang sama. Bobot gabah kering panen (GKP) metode SRI kering sebesar 8.78 kg dan metode SRI konvensional menghasilkan GKP sebesar 6.96 kg…dst
Keyword: Rice, SRI, System of Rice Intensification, Micro Environment, Rice Fields, NOSC
Judul: Strategi rekrutmen dan seleksi tenaga kerja level supervisor (Sales supervisor) : STudi kasus PT Texmaco Group, Jakarta
Abstrak: Dalam menghadapi era perdagangan bebas (AFTA) tahun 2003. Persaingan industri akan terus semakin meningkat seiring dengan bertumbuh dan berkembangnya ilmu pengetahuan dan teknologi yang berperan dalam suatu industri. Pada dasarnya aktivitas suatu industri meliputi dua aktivitas usaha, antara lain aktivitas produksi dan aktivitas organisasi perusahaan. Manajemen Sumberdaya Manusia merupakan bagian integral yang tidak dapat dipisahkan dari aktivitas organisasi (manajemen). Sumberdaya manusia sebagai salah satu keunggulan kompetitif hendaknya merupakan individu-individu yang berkualitas yang diharapkan dapat menjadi komponen yang berperan dalam menjalankan aktivitas perusahaan atau organisasi. Tujuan penelitian ini adalah mempelajari dan menyusun faktor-faktor yang berpengaruh pada kebijakan perekrutan tenaga kerja perusahaan, menyusun strategi rekrutmen tenaga kerja supervisor penjualan yang sesuai dengan kondisi dan kebutuhan perusahaan. Metode yang digunakan dalam penyusunan strategi adalah metode Proses Hirarki Analitik (PHA). Strategi rekrutmen ini dibentuk melalui penyusunan hirarki sebagai model untuk mempermudah pemahaman terhadap masalah-masalah cukup kompleks dan tidak terstruktur. yang Pengambilan data dilakukan melalui pengisian kuesioner PHA dan diolah melalui kombinasi perhitungan manual dan dengan bantuan penggunaan paket program AHP, merupakan sebuah perangkat lunak (software) yang dikembangkan oleh Tedy Wardhana (1990), sehingga diperoleh bobot setiap elemen pada setiap level dari masing-masing hirarki. ...
Keyword:
Judul: Sarah Judul Pengoptimuman aktivitas dan stabilitas urikase sel Lactobacillus plantarum dengan imobilisasi pada zeolit untuk biosensor asam urat Pembimbing Iswantini, Dyah;Nurhidayat, Novik
Abstrak: Lactobacillus plantarum diketahui dapat menghasilkan urikase. Enzim tersebut dimanfaatkan sebagai komponen pengenal biologis pada biosensor asam urat. Akan tetapi, daya tahan dan stabilitas urikase dari bakteri ini masih rendah, sehingga perlu ditingkatkan melalui imobilisasi menggunakan zeolit alam. Pengukuran dilakukan pada suhu ruang (27 °C) dengan kondisi optimum massa zeolit 250 mg, volume suspensi mikrob 100 µL, konsentrasi asam urat 2.87 mM, dan pH 5. Hasilnya menunjukkan nilai konstanta Michaelis-Menten (KM) dan Vmax berturut-turut 0.92 mM dan 6.74 µA. Linearitas terdapat pada rentang konsentrasi 0.10‒0.30 mM dengan nilai r2 = 0.9667, limit deteksi dan kuantisasi berturut-turut 0.55 mM dan 1.82 mM dengan sensitivitas 1.54 µA mM-1. Stabilitas biosensor diukur menggunakan elektrode yang sama dan elektrode sekali-pakai untuk setiap kali pengukuran. Stabilitas elektrode sekali-pakai ialah 90.38%, yang lebih baik dibandingkan dengan elektrode yang sama untuk tiap kali pengukuran, yaitu 39.42% sampai hari ke 14, akan tetapi kestabilan per harinya masih fluktuatif
Keyword:
Judul: Peramalan Harga Saham PT Garuda Indonesia Saat Covid-19   dengan Menggunakan Model ARIMA
Abstrak: Avlation is one of the industries that has an impact on the restriction system to prevent the spread of the Covid-19 virus. Therefore, investors find it difficult to assume whether making an investment at the time of restriction will bring future profits or losses. To overcome this, forecasting is needed. One method that is often used is the ARIMA model. The data used is the daily stock price of PT Garuda Indonesia from January 1, 2020 to April 26, 2021. The most suitable model is ARIMA(2,1,2) with a MAPE around 4.3%. After forecasting for the next 10 periods, the MAPE is obtained at around 0.78%, this means that the error rate is quite low., Penerbangan merupakan salah satu industri yang berdampak pada saat sistem pembatasan untuk mencegah penyebaran virus Covid-19. Oleh karena itu, investor merasa kesulitan untuk mengasumsikan apakah melakukan investasi pada saat pembatasan akan mendatangkan keuntungan atau kerugian di masa yang akan datang. Untuk mengatasi hal tersebut perlu dilakukan peramalan. Salah satu metode yang sering digunakan adalah Model ARIMA. Data yang digunakan adalah data saham harian PT Garuda Indonesia dari 1 Januari 2020 sampai dengan 26 April 2021. Model yang paling sesuai adalah ARIMA(2,1,2) dengan MAPE sebesar 4.3%. Setelah dilakukan peralaman untuk 10 periode yang akan datang diperoleh MAPE sebesar 0.78%, artinya tingkat kesalahan yang dihasilkan cukup rendah.
Keyword: ARIMA, Covid-19, forecasting, avlation.
Judul: Bauran Pemasaran yang mempengaruhi Konsumen dalam menonton Film di Bioskop (Studi Kasus pada Film Filosofi Kopi)
Abstrak: Tujuan dari penelitian ini diantaranya adalah untuk menganalisis pengaruh produk, harga, promosi, tempat, proses, orang dan bukti fisik (bauran pemasaran) terhadap keputusan konsumen dalam menonton film di bioskop. Selanjutnya untuk mengetahui sub variabel apakah yang paling berpengaruh dalam keputusan konsumen dalam menonton film di bioskop. Penelitian ini dilaksanakan dari bulan September hingga November 2015. Data yang digunakan adalah data primer yang didapatkan dari hasil wawancara lalu diolah menggunakan alat analisis Structural Equation Modeling (SEM) melalui pendekatan Partial Least Square (PLS). Berdasarkan hasil dari penelitian terdapat dua sub faktor yang mempengaruhi responden secara positif dan signifikan yaitu sub faktor produk dan sub faktor tempat. Secara keseluruhan dari bauran pemasaran yang mempengaruhi keputusan konsumen dalam menonton film di bioskop ini adalah 41.5%.
Keyword: Bauran Pemasaran, Film, Keputusan Konsumen, Structural Equation Modeling (SEM).
Judul: Karakteristik Kimiawi Dadih Susu Sapi Hasil Fermentasi Bakteri Probiotik yang Disimpan pada Suhu Berbeda
Abstrak: Dadih merupakan bahan pangan tradisional dan Sumatera Barat hasil fermentasi alami susu kerbau yang dapat dikembangkan untuk meningkatkan pendapatan dan gizi masyarakat. Kualitas dadih terutama ditentukan oleh kualitas fisik, kandungan nutrisi serta keasamannya. Dadih yang baik secara fisik berwama putih dengan konsitensi yang menyerupai susu asam (yoghurt) dan aroma khas (Sirait et al., 1995). Pengolahan dadih melalui fermentasi yang terkontrol menggunakan probiotik selain meningkatkan kualitas dadih yang dihasilkan diharapkan dapat meningkatkan pula nilai gunanya sebagai pangan fungsionaL Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karaktenstik kimiawi dadih yang dibuat dari susu sapi dengan starter Lactobacillus plantarum (Lp) asal dadih yang dikombinasikan dengan starter probiotik lainnya yaitu. Lactobacillus acidophilus (La) dan Bifidobacterium bifidum (Bf).
Keyword:
Judul: Konstruksi Kulit Kapal Penangkap Ikan di PPP Bajomulyo, Pati, Jawa Tengah
Abstrak: Konstruksi kulit kapal penangkap ikan harus kuat. Konstruksi kulit kapal yang berasal dari galangan tradisional tidak sesuai dengan ketetapan Biro Klasifikasi Indonesia 1996 (BKI 1996). BKI merupakan badan yang ditunjuk pemerintah untuk menentukan ukuran konstruksi kulit kapal yang berlayar di perairan Indonesia. Kapal penangkap ikan di PPP Bajomulyo Pati, berasal dari galangan tradisional. Ukuran konstruksi kulit kapal yang terbuat dari galangan tradisional tidak sesuai dengan ketetapan BKI. Meskipun demikian kapal-kapal yang konstruksi kulit kapalnya dibuat di galangan tradisional masih mampu berlayar di perairan Indonesia. Tujuan penelitian ini adalah mendeskripsikan profil kulit kapal penangkap ikan, mengidentifikasi ukuran konstruksi kulit dan jarak gading serta membandingkan ukuran konstruksi kulit dan jarak antar gading kapal penangkap ikan hasil penelitian di PPP Bajomulyo dengan ketetapan BKI 1996. Metode penelitan adalah survei lapangan. Data diambil dengan cara pengukuran langsung, wawancara, dan studi literatur kemudian dianalisis secara deskriptif komparatif. Kulit kapal penangkapan ikan di PPP Bajomulyo telah diperkuat pada bagian tertentu mempunyai nama lokal sabuk. Terdapat sambungan pada kulit kapal penangkap ikan di PPP Bajomulyo yang terletak acak dengan pola potong tegakserong berbentuk scarf joint. Jumlah penggunaan sabuk berdasarkan ukuran kapal dan asal galangan kapal. Penggunaan tebal dan lebar papan kulit kapal penangkap ikan di PPP Bajomulyo dipengaruhi oleh DPI. Ukuran tebal dan lebar papan kulit kapal penangkap ikan di PPP Bajomulyo berada di bawah ketetapan BKI 1996. Adapun jarak antar gading-gading kapal penangkap ikan di PPP Bajomulyo berada diatas ketetapan BKI 1996.
Keyword: BKI 1996, Traditional shipyard, Bark construction of fishing vessel, Belts, Connection, Tegak serong, Scarf joint, DPI, BKI, Fishing methods, Fishing equiepment