arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Analisis faktor-faktor yang memengaruhi infotmasi perusahaan alas kaki yang beraglomerasi dan daya saing UMKM industri alas kaki studi kasus di Desa Mekarjaya Kecamatan Ciomas Kabupaten Bogor
Abstrak: Usaha Mikro, Kecil dan Menengah (UMKM) banyak berjalan di Indonesia meski sumbangsih terhadap perekonomian tidak sebesar dibandingkan pengusaha besar yang hampir seluruh bentuk usaha masih berbentuk UMKM. Tenagakerja di Indonesia bekerja untuk UMKM sebesar 98 persen dari total tenagakerja Indonesia. Salah satu industri UMKM yang berkontribusi besar terhadap PDB Indonesia adalah UMKM industri pengolahan. Berdasarkan studi terdahulu dan data sekunder yang ada, Kabupaten Bogor memiliki banyak UMKM industri pengolahan dan salah satu yang beraglomerasi dalam industri pengolahan adalah industri pengolahan kulit dan imitasi hal ini adalah industri pengerajin sepatu dan sandal sebagai turunan dari kulit dan imitasi. Menurut Dinas Koperasi UMKM Perindustrian dan Perdagangan Kabupaten Bogor tahun 2009, Kecamatan Ciomas memiliki industri alas kaki dalam jumlah besar, ada tiga desa yang memiliki industri ini dalam sekala besar yaitu adalah Desa Parakan, Desa Pasir Eurih dan Desa Mekarjaya. Menurut studi terdahulu, informasi dirasa penting untuk perusahaan dikarenakan infromasi menentukan keputusan perusahaan baik dalam proses produksi maupun pemasaran produk. Keuntungan industri beraglomerasi salah satunya dapat meningkatkan kemungkinan perolehan informasi dan menekan biaya transportasi sehingga keputusan kebijakan perusahaan dapat menentukan biaya produksi rendah kemudian produk yang dihasilkan dapat dijual dengan harga yang murah dan berdaya saing. Upaya pengembangan aglomerasi UMKM alas kaki di Kabupaten Bogor menghadapi permasalahan terkait faktor internal seperti modal, sumberdaya manusia, lemahnya jaringan usaha dan kemampuan penetrasi pasar. Permasalahan dari faktor-faktor eksternal seperti iklim usaha yang belum kondusif, terbatasnya sarana dan prasarana dan perdagangan bebas serta krisis financial global. Hal ini didukung kenyataan dilapangan bahwa UMKM sulit untuk memperoleh permodalan selain modal yang diberikan oleh konsumen/grosir. Belum ada titik temu antara debitur dan kreditur baik dari sisi agunan, beban bunga dan persyaratan yang mereka terima. Berdasarkan latar belakang dan perumusan masalah tersebut, tujuan dari penelitian ini adalah: (1) Mempelajari karakteristik unit usaha alas kaki yang beraglomerasi di Desa Mekarjaya, (2) Mengklarifikasi penyebab kelimpahan informasi dalam perusahaan alas kaki yang beraglomerasi di Desa Mekarjaya dan (3) Mempelajari faktor yang menentukan tingkat daya saing industri alas kaki di Desa Mekarjaya.
Keyword:
Judul: Aplikasi Kompos yang diperkaya Asam Humat dan Bakteri Endofit untuk Pengendalian Penyakit Blas pada Tanaman Padi
Abstrak: Blast disease caused by Pyricularia oryzae Cavara is an important disease of rice in Indonesia. This study aimed to examine the effect of humic acid on the growth of nonpathogenic endophytic bacteria in vitro and examine the effect of humic acid enriched compost and endophytic bacteria in vivo to control rice blast disease in plants caused by P. oryzae. The research methods consisted of isolation of endophytic bacteria stems and leaves of rice; tests in vitro by growing non- pathogenic endophytic bacteria on growing media with humic acid concentration level 0.1%, 0.2%, and 0.5%; characterization of selected bacteria; and in vivo testing applying compost enriched with endophytic bacteria i.e. bacteria I and humic acid with a concentration of 0.2%. The treatments were tested, namely a positive control, negative control, humic acid, bacteria I, humic acid + bacteria I. In vitro tests showed that bacteria I could grow well at a concentration of 0.2%. Then, the in vivo test application of humic acid could reduce the disease severity of 7.52%.
Keyword: the rice plant, P. oryzae, compost, blast, endophytic bacteria, humic acid
Judul: Studi Tentang Konsumsi Energi Untuk Perkecambahan Benih Kedelai Dalam Hubungannya Dengan Kondisi Vigor Daya Simpan Benih Dan Media Berterkanan Osmose Tinggi
Abstrak: Perkecambahan merupakan salah satu fase kritis yang harus dilalui sebutir benih dalam rangka mengemban tugas- nya sebagai pelestari kehidupan spesiesnya. Untuk kelang- sungannya proses ini membutuhkan energi, sebagaimana pro- ses hidup lainnya. Energi tersebut diduga diperoleh benih dari proses respirasi dan proses hidrolisa asam fitat. Ke- berhasilan perkecambahan itu sendiri selain ditentukan oleh kondisi lingkungan yang sesuai, serta tidak adanya dormansi sangat ditentukan oleh kondisi vigor benih. Percobaan bertujuan untuk mempelajari konsumsi energi yang digunakan saat perkecambahan benih kedelai dalam hu- bungannya dengan kondisi vigor daya simpan benih dan media bertekanan osmose tinggi yang hendak dicapai melalui 3 eks- perimen yang dilakukan. Eksperimen I dan III dirancang secara faktorial dengan Rancangan Acak Kelompok. Eksperimen I, yang bertujuan un- tuk melihat pengaruh tingkat vigor dan media perkecambahan terhadap kemampuan benih memanfaatkan asam fitatnya sewak- tu berkecambah, terdiri dari 3 faktor yaitu 2 taraf media perkecambahan, 3 taraf lama penderaan etanol, dan 2 taraf periode simpan. Eksperimen III, bertujuan untuk melihat pengaruh kondisi vigor daya simpan benih (yang diperoleh ...
Keyword:
Judul: Pengaruh Disiplin Kerja dan Beban Kerja terhadap Kinerja Pegawai Polisi Khusus Kereta Api Daerah Operasional 1 Jakarta
Abstrak: PT Kereta Api Indonesia terus berinovasi untuk menyediakan layanan terbaik bagi pengguna bersama dengan perkembangan dan permintaan pasar yang tinggi. Salah satu misinya adalah menyediakan ekosistem transportasi yang aman dan mengembangkan solusi transportasi massal terintegrasi melalui investasi dalam sumber daya manusia, infrastruktur, dan teknologi. Polisi Khusus Kereta Api bertugas menjaga keamanan dan ketertiban serta bertanggung jawab untuk meningkatkan kualitas layanan dengan menjaga keamanan dan kenyamanan penumpang. Kinerja Polisi Khusus Kereta Api dipengaruhi oleh disiplin kerja dan beban kerja. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh disiplin kerja dan beban kerja terhadap kinerja Polisi Khusus Kereta Api Daerah Operasional (Daop) 1 Jakarta melalui metode analisis deskriptif, SEM-PLS, dan uji simultan (uji F). Penelitian ini dilakukan di PT Kereta Api Indonesia Daop 1 Jakarta dari Februari 2024 hingga April 2024 dengan metode purposive sampling dan melibatkan 83 responden. Hasil penelitian menunjukkan disiplin kerja dan beban kerja terbukti berpengaruh terhadap kinerja Polsuska Daop 1 Jakarta, serta secara bersama-sama disiplin kerja dan beban kerja berpengaruh positif terhadap kinerja Polsuska Daop 1 Jakarta.
Keyword: performance, workload, work discipline
Judul: Desain Dan Kinerja Mesin Pemindah Bahan Pada Sistem Pengering Efek Rumah Kaca (ERK)-Hybrid Dan In-Store Dryer (ISD) Terintegrasi Untuk Biji Jagung
Abstrak: Sebuah prototipe bucket elevator sudah dirancang dan dibuat untuk pengangkutan biji jagung, sebagai bagian dari sistem terintegrasi pengering Efek Rumah Kaca (ERK)-Hybrid dan In-Store Dryer (ISD). Bucket elevator dirancang untuk mengangkut biji jagung kering dari pengering ERK-Hybrid ke ISD, dengan kapasitas1400 kg/jam, jarak vertikal 5,1 m, kecepatan sabuk 0,433 m/detik dan jarak antar bucket 0,3 m. Serangkaian pengujian dilakukan untuk mengukur kinerja dari bucket elevator seperti : kapasitas pemindahan, biji tersisa, biji rusak dan konsumsi daya listrik menggunakan tiga tingkatan kadar air yaitu 14%, 18% dan 28%. Hasil rancangan dan pengujian akan dibahas dalam tesis ini. Hasil pengujian pertama pada kecepatan putar di puli atas 92 rpm, menghasilkan kapasitas pemindahan rata-rata 612,22 kg/jam, biji tersisa rata-rata 0,27%, biji rusak rata-rata 0,1% dan kebutuhan daya listrik rata-rata 308 Watt. Karena kapasitas yang direncanakan lebih rendah dari yang diharapkan (1400 kg/jam), kecepatan putar di puli atas ditingkatkan menjadi 184 rpm. Hasil pengujian menggunakan kecepatan putar di puli atas tersebut menunjukkan peningkatan kapasitas pemindahan menjadi 945,47 kg/jam, biji tersisa 0,17%, biji rusak 0,44% dan kebutuhan daya listrik 324 Watt. Pengujian menggunakan tiga tingkat kadar air menunjukkan kadar air yang tinggi menghasilkan kapasitas pemindahan terendah, biji tersisa dan biji rusak tertinggi. Pada kadar air 14% dihasilkan kapasitas pemindahan 1000 kg/jam, sedangkan pada kadar air 18% and 28% menghasilkan kapasitas pemindahan masing-masing 630 kg/jam dan 500 kg/jam.
Keyword:
Judul: Analisis kesesuaian lahan budidaya rumput laut menggunakan penginderaan jauh dan SIG di Taman Nasional Karimunjawa
Abstrak: Taman Nasional Karimunjawa memiliki fungsi utama sebagai kawasan konservasi yang memberlakukan tujuh sistem zonasi, salah satu diantaranya yaitu zona budidaya. Zona budidaya ini yang akan dikaji untuk menganalisis tingkat kesesuaian budidaya rumput laut di daerah tersebut. Tahapan untuk mengetahui kesesuaian lahan budidaya rumput laut dilakukan dalam empat tahapan yaitu : pengumpulan basis data, pengolahan citra, survey lapang, dan analisis tingkat kesesuaian budidaya rumput laut. Penentuan kesesuaian lahan budidaya rumput laut dilakukan dengan menganalisis kesesuaian pada masing-masing bulan (April dan Mei) dianalisis dengan Sistem Informasi Geografi menggunakan metode scoring dan untuk mendapatkan daerah kesesuaian pada satu musim tanam rumput laut yaitu 1,5 bulan (45 hari) dalam penelitian ini bulan April dan Mei maka digunakan metode matching sehingga menghindari kemungkinan terburuk pada saat satu musim tanam. Setelah didapat hasil kesesuaian lahan budidaya rumput laut, maka dilihat dari aspek keamanan dalam hal ini dari data angin. Hasil pengolahan data angin (windrose) menunjukan kecepatan angin pada bulan April – Mei 2009 dominan berkisar antara 3,6 – 5,7 m/s. Berdasarkan skala angin Beaufort (Met Office, 2010) kecepatan angin seperti ini disebut angin sepoi-sepoi lembut dan dampak yang akan timbul di laut yaitu gelombang laut kecil. Kondisi ini menunjukan pada bulan April – Mei aman untuk dilakukan kegiatan budidaya. Kesesuaian budidaya rumput laut pada penelitian ini masuk dalam kategori sesuai dan sangat sesuai. Daerah dengan kategori sangat sesuai (S1) untuk dijadikan lokasi budidaya rumput laut memiliki luas 815,49 ha (88,69 % dari luas lokasi budidaya) dan daerah dengan kategori sesuai (S2) untuk dijadikan lokasi budidaya rumput laut memiliki luas 104,01 ha (11,31 % dari luas lokasi budidaya).
Keyword:
Judul: Identifikasi beberapa jenis pohon dan pengukuran kerapatan tegakan menggunakan citra compact airborne spectrographic imager (CASI)
Abstrak: Di Indonesia, pengguna data penginderaan jauh terbanyak adalah kegiatan-kegiatan di bidang kehutanan, karena data penginderaan jauh dapat merekam areal yang cukup luas dan frekuensi perekaman tinggi (data up to date). Salah satu sensor yang dapat digunakan pada lingkup kehutanan adalah Citra CASI (Compact Airborne Spectrographic Imager). CASI merupakan salah satu sensor dengan resolusi yang tinggi baik dalam hal resolusi spasial maupun spektralnya. Da a CASI tersedia dalam bentuk digital sehingga mampu dianalisis secara kuantitatif. CASI menggunakan pesawat terbang sebagai platform (wahana). Diharapkan CASI mampu menjadi salah satu pedoman bagi para peneliti dan pengembang khususnya dalam bidang Remote Sensing untuk melakukan kegiatan-kegiatan praktis kehutanan seperti identifikasi jenis dan kekayaan flora di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kemampuan citra CASI dalam mengidentifikasi 20 jenis pohon dari 6 famili terpilih di Kebun Raya Bogor dan mengukur kerapatan tegakan di Kebun Raya Bogor. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juni sampai dengan September 2003 di Kebun Raya Bogor dan Laboratorium Fisik Penginderaan Jeuh (Remote Sensing), Departemen Manajemen Hutan, Fakultas Kehutanan, Institut Pertanian Bogor.. Citra CASI Kebun Raya Bogor (Compact Airborne Spectrographic Imager) dalam penelitian ini merupakan hasil rekaman pada tanggal 29 Januari 1998 oleh PT. Comserve Indonesia. Data penunjang adalah peta situasi Kebun Raya Boger skala 1: 1500, data hasil pemeriksaan lapangan, data koordinat 20 jenis pohon contoh dan 10 plot contoh. Software yang digunakan mencakup ER Mapper 6.1, Jaya-System 3.0. dan Arc View 3.2. Hardware yang digunakan adalah seperangkat komputer pribadi Lab. Remote Sensing. Alat yang digunakan adalah peralatan menulis, GPS Garmin !!! Plus, kamera beriensa macro, pita ukur, dan Haga Hypsometer, dan tambang. Metode untuk identifikasi jenis pohon mencakup pengecekan di lapangan, pemilihan kelas, deskripsi jenis, pemilihan Training Area dan pencatatan nilai Digital Number, pembuatan layout lokasi jenis pohon, analisis klaster, analisis separabilitas, dan analisis akurasi. Metode untuk pengukuran kerapatan tegakan mencakup deliniasi dan penentuan blok tegakan, pengecekan/pemeriksaan lapangan, pembuatan layout lokasi 10 plot contoh dan perhitungan data.
Keyword: Stand Density Index (SDI), compact airborne spectrographic imager (CASI), tree species identification
Judul: Perencanaan Lanskap Jalan Tol Kanci-Pejagan Pada Oemardi_Zain Landscape consultant Bogor
Abstrak: Keberadaan ruang terbuka hijau (RTH) di Indonesia saat ini dirasa masih kurang. Untuk mengatasinya, perlu ditingkatkan upaya penciptaan RTH yang baru, baik itu berada di perkotaan maupun di pinggiran kota. Salah satu bentuk dari RTH yang dapat diterapkan adalah membuat lanskap jalan tol. Lanskap jalan tol merupakan bagian dari RTH yang berbentuk koridor. Untuk menciptakan suatu lanskap jalan tol yang menarik dan tidak monoton, dibutuhkan suatu perencanaan lanskap jalan tol yang baik yang tetap mencerminkan tapak asli serta berusaha menonjolkan keunggulan dengan menambahkan beberapa elemen yang sesuai. Keterampilan melakukan perencanaan lanskap jalan tol dapat diperoleh salah satunya dengan melakukan kegiatan magang di konsultan lanskap.
Keyword:
Judul: Kajian Sistem Manajemen Lingkungan ISO 14001: 2004 pada PT. Coca Cola Bottling Plant Amatil Indonesia Cibitung
Abstrak: Environmental Management System (EMS) based on ISO 14001: 2004 is used to develop and implement environmental policies, and guidelines for conduct, implement, and operate the SML as PROPER developed by the Ministry of Environment (MoE) to Assess Management of SML which has been applied PT Coca Cola Amatil Indonesia Bekasi Cibitung Bottling Plant, Development of Environmental Performance (PROPER) based on ISO 14001: 2004. Sotware data processing using SPSS (statistical package for social science) analyzed 19 PROPER Assessment Report of KLH ranked by performance per sector, and technical data Proper Environment Secretariat. Qualitative analysis methods to analyze the role of the Division of Corporate Social Responsibility & Quality control of the understanding as an implementation of SML PROPER ISO 14001: 2004 EMS evaluation questionnaires and analyzed with Validity, reliability, paired sample t-test. Validity of the test results declared invalid item and note the value of reliability test reliability (Cronbach alpha) of each variable is greater than 0.6, then declared reliable. Results of paired samples t-test at α: 5% obtained for the t table is 2.086 showed no difference in the level of implementation of the environmental performance of companies with ISO 14001:2004 EMS prior to the application after application with PROPER
Keyword:
Judul: Determination of the Annual Premium and Benefit Reserve in Last Survivor Insurance for the Case of Three Insured Persons
Abstrak: Asuransi merupakan suatu kesepakatan antara pihak penyedia jasa asuransi dan pemegang polis. Pemegang polis diwajibkan membayar sejumlah uang atau premi kepada penyedia jasa asuransi dengan besaran dan jangka waktu sesuai kontrak yang disepakati, sedangkan penyedia jasa asuransi akan memberikan sejumlah uang kepada pemegang polis sebagai ganti premi yang dibayarkan apabila terjadi risiko yang diasuransikan. Asuransi jiwa last survivor merupakan asuransi multi life dengan pembayaran premi yang akan berakhir ketika terjadi kematian terakhir dari seluruh pemegang polis asuransi tersebut. pada karya ilmiah ini, difokuskan pada penentuan premi tahunan dan cadangan manfaat asuransi jiwa last survivor berjangka untuk kasus tiga orang tertanggung. Berdasarkan hasil analisis, semakin tua usia peserta saat mengikuti asuransi, maka semakin besar premi yang harus dibayarkan serta semakin besar tingkat suku bunga, maka semakin kecil premi yang harus dibayarkan. Nilai cadangan manfaat naik setiap tahun hingga tahun ke-14 dan kemudian turun setiap tahun hingga tahun terakhir, yaitu tahun ke-20 nilai cadangan manfaat menjadi nol.
Keyword: annual premium, benefit reserves, insurance, last survivor
Judul: Spectral Response of Several Species of Urban Plant to Air Pollution
Abstrak: Pemilihan jenis tanaman merupakan faktor penting yang menentukan keberhasilan pembangunan hutan untuk menanggulangi pencemaran udara. Penggunaan teknologi spektral diharapkan dapat menjadi terobosan dalam pemilihan jenis tanaman. Penelitian ini bertujuan untuk menguji perbedaan respon spektral beberapa jenis anakan tanaman pada area tercemar dengan kurang tercemar dan menentukan tingkat ketahanan beberapa jenis anakan tanaman berdasarkan respon spektral. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli – Agustus 2020 di Tol Jagorawi Bogor Km 43 yang dibagi menjadi area tercemar dan kurang tercemar. Alat utama yang digunakan untuk pengambilan nilai radiasi spektral adalah HandHeld 2 Spectroradiometer. Metode clustering digunakan untuk menentukan klasifikasi tinggi, sedang, dan rendah, sedangkan besarnya perubahan nilai spektral pada dua area untuk menentukan ketahanan tanaman. Hasil menunjukkan bahwa terdapat perbedaan respon spektral tanaman antara area tercemar dan kurang tercemar. Urutan tingkat ketahanan tanaman terhadap pencemaran udara yaitu: mahoni, ketapang, akasia, tanjung, dan nyamplung.
Keyword: clustering, less polluted, polluted, spectral response.
Judul: Identifikasi Keragaman Gen Dgat1 Dan Scd Serta Asosiasinya Terhadap Kualitas Karkas Pada Sapi Bali
Abstrak: Sapi Bali merupakan ternak asli Indonesia yang telah diakui oleh FAO sebagai salah satu bangsa sapi di dunia. Sapi bali memiliki potensi yang belum dimanfaatkan dengan baik khususnya ke arah kualitas karkas yang baik. Perlu dilakukan upaya perbaikan secara genetik kearah kuaitas karkas dengan menggunakan pendekatan molekuler atau Marker Assisted Selection (MAS). Gen yang dapat digunakan sebagai marker sifat kualitas karkas adalah gen Diacylglycerol Acyltransferase 1 (DGAT) dan Stearoyl-CoA desaturase (SCD). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi keragaman gen DGAT1 dan SCD pada sapi bali di Balai Pembibitan Ternak Unggul Sapi Bali dengan menggunakan metode sekuensing, menentukan SNP pada fragmen target gen DGAT1 dan SCD dan menganalisis asosiasi antara SNP (genotipe) yang didapatkan dengan data sifat-sifat kualitas karkas. Jumlah sampel sapi bali adalah 48 ekor terdiri atas jantan 24 ekor dan betina 24 ekor berasal dari BPTU-HMT Sapi Bali di provinsi Bali. Amplifikasi gen DGAT1 menggunakan primer forward 5’- CACCATCCTCTTCCTCAAG-3’ dan reverse 5’- GGAAGCGCTTTCGGATG-3’, SCD menggunakan primer forward 5’-ACCTGGTGTCCTGTTGTTGTGCTTC-3’ dan reverse 5’-GATGACCCTACTCTTCTATTTATGC-3’. Keragaman gen DGAT1 dan SCD diidentifikasi dengan metode direct sequencing. Sifat kualitas daging yaitu tebal longissimus dorsi (TLD), tebal lemak punggung (TLP), tebal lemak rump (TLR), tebal rump (TR), marbling score (MS), dan persentase lemak intramuskular (PLIM) di koleksi menggunakan Veterinary Ultrasound Scanner. Frekuensi alel dan genotipe dihitung dengan GENEPOP (V3.2) untuk mengetahui apakah polmorfisme gen DGAT1 dan SCD dalam keseimbangan Hardy-Weinberg. Asosasi Single Nucleotide Polymorphism (SNP) gen SCD terhadap kualitas daging dianalisis dengan pendekatan General Linier Model (GLM). Hasil analisis ditemukan gen DGAT1 pada SNP c.10433G>A dan c.10434C>A disapi bali bersifat monomorfik. 8 SNP yaitu 5 SNP monomorfik (c.10153A>G, c.10318C>A, c.10329C>T, g.10394G>A, g.10486A>C) dan 3 polimorfik (g.10360G>A, g.10428C>T, g.10487G>A) berada dalam keseimbangan H-W. Gen SCD Ditemukan berasosiasi nyata (P<0.05) pada SNP g.10428C>T terhadap sifat marbling score dan persentase lemak intramuskular. Berdasarkan hasil tersebut SNP g.10428C>T dapat dijadikan sebagai kandidat marker assisted selection (MAS).
Keyword: Sapi Bali, Gen DGAT1, Gen SCD, SNP
Judul: Peta Tanah Hijau Mendalam dan Peta Kesesuaian Lahan Kota Bogor dan Sekitarnya
Abstrak: Soil contain of various different kind of on one place hewn the others not onIy vertically but also horizontal ty that follow systematicatty change base on forming factor so that needed soil grouping in according with specific characteristic that known as soil classification system.
Keyword:
Judul: Mempelajari Pembuatan Tepung Pisang Sale
Abstrak: Tujuan penelitian ini ialah mengolah pisang menjadi te- pung pisang sale sehingga diharapkan dapat memperluas peman- faatan pisang. Perlakuan yang diberikan antara lain bentuk pisang sale utuh dan hancuran, konsentrasi tapioka 5, 10 dan 15 persen serta alat pengering oven dan "drum dryer". Perlakuan pisang sale utuh dan hancuran berpengaruh nya ta terhadap densitas, total asam dan derajad keputihan te pung pisang sale. Tepung pisang sale dari pisang sale utuh memiliki densitas 0.68 g/ml, total asam 17.9 dan derajad ke- putihan 36.62 sedangkan tepung pisang sale dari pisang sale hancuran mempunyai densitas 0.71 g/ml, total asam 16.4 dan derajad keputihan sebesar 40.91. Meningkatnya konsentrasi tapioka menyebabkan meningkat- nya derajad keputihan, menurunkan kadar air dan meningkatkan daya serap air serta kekentalan. Konsentrasi tapioka 5, 10 dan 15 persen menghasilkan derajad keputihan 36.82, 37.69 dan 40.54, kadar air sebesar masing-masing 11.14, 10.85 dan 9.84 person. Daya serap air meningkat dari 145, 169 dan 180 persen, sedang kekentalan meningkat dari 2.30, 3.00 dan 3.62 cp. ...
Keyword:
Judul: Komposisi Kimia, Rasio Daging Per Tulang Dada dan Paha Kalkun yang Diberi Pakan Hijauan Berbeda
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi pengaruh penggunaan eceng gondok, Indigofera dan kangkung dalam ransum terhadap komposisi kimia dan rasio daging per tulang dada dan paha kalkun. Kalkun yang digunakan sebanyak 6 ekor umur 49 minggu dengan rataan bobot potong 5097±163.88 g. Ransum terdiri atas 38% dedak padi, 35% pakan komersial dan 27% hijauan yang terdiri atas eceng gondok (R1), Indigofera (R2) dan kangkung (R3). Semua data yang diperoleh dianalisis deskriptif, setiap perlakuan 2 ulangan. Peubah yang diamati adalah komposisi kimia pada daging dada dan paha, rasio daging per tulang dada dan paha. Hasil menunjukkan bahwa daging dada dan paha kalkun mengandung air 70.47%-75.24%, protein kasar 20.36%-22.26% dan lemak kasar 1.14%-2.41%. Rasio daging per tulang dada 10.80-12.56 dan paha 4.20-9.54. Dapat disimpulkan bahwa pemberian hijauan (eceng gondok, Indigofera dan kangkung) pada ransum kalkun menghasilkan komposisi kimia daging dan rasio daging per tulang tidak jauh berbeda.
Keyword: hijauan, kalkun, karkas, komposisi kimia