arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Analisis Dampak Penggunaan Kawasan Hutan untuk Geothermal Terhadap Keadaan Sosial, Ekonomi, dan Lingkungan Masyarakat Sekitar Hutan
Abstrak: Forest use can cause several impact. It can be a positive impact or negative impact. This impact will affect the life of people around the forest. Several impact that can be dealt by forest use can be devided into three aspects, economic aspect, social aspect, and environmental aspect. These impact will affect the life of people around the forest directly or indirectly. PT. PGE is one of the company that used forest for geothermal activity. This activity will cause several impact on people around the forest especially people that closed to the PT. PGE. Several vilages that affected by this impacts are Laksana Vilage, Ibun Vilage, Tanjungkarya Vilage, and Sukakarya Vilage. Acording to this research, several impact in social aspect has been found, there are social jelousy, and decline in social value. Another impact can be found in economic aspect, the people around the forest are still complained about the lack employment. There are also several impact in enviromental aspect, there are vibration and noise that disturb the people.
Keyword:
Judul: Penapisan dan Identifikasi Bakteri Endofit Cabai Merah Penghambat Colletotrichum capsici.
Abstrak: Cabai merah menjadi salah satu komoditas pertanian penting yang dibudidayakan di Indonesia. Adanya kenaikan maupun penurunan produksi cabai merah yang fluktuatif disebabkan oleh patogen Colletotrichum sp. Salah satu agen biokontrol untuk mengatasi masalah tersebut adalah penggunaan bakteri endofit. Bakteri endofit yang mampu memproduksi Asam Indol Asetat (AIA) dapat meningkatkan pertahanan tanaman terhadap patogen. Penelitian ini bertujuan mengisolasi, mengarakterisasi, dan mengidentifikasi isolat bakteri endofit tanaman cabai merah yang memiliki aktivitas sebagai penghasil AIA yang mampu menghambat patogen Colletotrichum capsici. Sebanyak 109 isolat bakteri endofit asal BB Biogen dan Hama Proteksi Tanaman IPB telah dianalisis. Isolat dengan kode B6.2 merupakan isolat yang dapat menghambat C. capsici tertinggi yaitu 75% dan isolat dengan kode A27 mampu menghasilkan AIA tertinggi yaitu 70.41 ppm. Pengujian ke-8 isolat bakteri endofit menunjukkan 3 isolat bakteri endofit potensial, yaitu A4.2, B6.2, dan D11.1. Berdasarkan hasil sekuensing gen 16S rRNA diketahui isolat A4.2 termasuk dalam genus Pseudomonas serta isolat B6.2 dan D11.1 termasuk dalam genus Bacillus.
Keyword: bakteri endofit, produksi AIA, patogen Colletotrichum capsici
Judul: Keefektifan beberapa isolat cendawan entomopatogen Beauveria bassiana (Balsamo) vullemin terhadap hama boleng Cylas formicarius (Fabr)(Coleoptera : Curculionidae) di laboratorium
Abstrak: Cendawan entomopatogen Beauveria bassiana (Balsamo) Vuillemin merupakan salah satu alternatif dalam pengendalian hayati karena memiliki inang yang cukup luas dan dapat diperbanyak dengan mudah. Penggunaan Beauveria bassiana sebagai agens biokontrol telah banyak digunakan dan dikembangkan untuk pengendalian beberapa hama pertanian.
Keyword:
Judul: Sintesis Hidroksiapatit Berpori dari Cangkang Telur Ayam dan Porogen dari Kitosan
Abstrak: This research had been done the synthesis of porous hydroxyapatite (HA) by presipitasi method. The precusor calcium using come from eggshells and (NH4)2HPO4 as phosphate source. The ratio of HA-chitosan to synthesize porous HA are 90:10, 80:20, 70:30, 60:40, and 50:50 and variation of chitosan size are 0.26 μm and 625.45 μm. The phase and crystaline structure of sample characterized by X-Ray Diffractometer. For sample with chitosan size 100% HA phase obtained. The biggest size of chrystaline gotten of HA_X60 sample by 63,83 nm. The functional groups of HA identified by Fourier Transform Infrared Spectroscopy. The functional groups of HA which detected by are OH-, PO4 3-, and CO3 2-. The morphological structure of sample analyzed by Scanning Electron Microscopy. The result of sampel HA had shown the porouses structure with chitosan as porogen however its size is quite small. In the order of about 0.2 – 1.6 μm in the form of cyrcle and the ditribution of porouses is smooth. Variation of chitosan size as porogen is not significant and has no effect to the crystal size.
Keyword: presipitasi., porous, hydroxyapatite, eggshells, Chitosan
Judul: Analisis Ketelusuran Minyak Sawit Berkelanjutan di Indonesia.
Abstrak: Tingginya pangsa konsumsi minyak sawit di pasar internasional, telah menempatkan minyak sawit sebagai pilihan utama minyak nabati di dunia. Namun kondisi tersebut ternyata memicu timbulnya kampanye isu-isu negatif terhadap produk minyak sawit Indonesia. Peneliti tertarik untuk mendalami isu sustainability yang menyerang industri minyak sawit Indonesia dalam menghasilkan minyak sawit berkelanjutan. Tujuan penelitian ini adalah (1) memetakan rantai pasok minyak sawit (2) menetapkan titik kritis pada rantai pasok sustainable palm oil, berikut penetapan variabel kunci sustainable palm oil, dan (3) membangun model penelusuran minyak sawit berkelanjutan. Metode pengumpulan data penelitian dilakukan dengan cara wawancara pakar beberapa organisasi kelapa sawit Indonesia dan pakar PT.XYZ serta melakukan observasi aktifitas rantai pasok CPO di PT.XYZ. Peneliti menggunakan parameter Prinsip dan Kriteria (PnC) dan SCCS (Supply Chain Certification Standar) RSPO sebagai parameter praktek-praktek berkelanjutan. Metode analisis data menggunakan metode FMECA (Failure Modes, Effects and Criticality Analysis) untuk analisa titik kritis dan metode likert untuk analisa variabel kunci sustainable palm oil. Hasil analisis FMECA penilaian pakar yang mewakili organisasi kelapa sawit menunjukkan terdapat 19 indikator kritis yang menjadi kendala perusahaan untuk memenuhi seluruh persyaratan produksi minyak sawit berkelanjutan, dan hasil analisa titik kritis pada PT.XYZ menunjukkan terdapat 6 indikator kritis yang menjadi kendala perusahaan untuk menghasilkan minyak sawit berkelanjutan. Variabel kunci yang menentukan terpenuhinya seluruh persyaratan untuk menghasilkan minyak sawit berkelanjutan adalah variabel X4. Variabel ini merupakan kriteria P2.1 pada PnC RSPO, yaitu kepatuhan terhadap semua hukum dan peraturan yang berlaku baik lokal, nasional, maupun internasional yang telah diratifikasi.
Keyword: FMECA, minyak sawit, PnC RSPO, sustainable palm oil, titik kritis
Judul: Pengaruh Tingkat Pemberian Tepung Daun Gamal (Gliricidia maculata H.B.K.) dalam Ransum terhadap Komponen Tubuh dan Karkas Ayam Pedaging Jantan
Abstrak: Penelitian untuk mempelajari Pengaruh Tingkat Pemberian Tepung Daun Gamal ( Gliricidia maculata H.B.K.) Dalam Ransum Terhadap Komponen Tubuh dan Karkas Ayam Pedaging Jantan telah dilakukan d i Laboratorium Unggas, Jurusan 11- mu Nutrisi dan Makanan Ternak Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor, dimulai tanggal 12 November 1983 sampai dengan 23 Desember 1983.
Keyword:
Judul: Beberapa metode penurunan kadar garam ikan tembang (Sardinella fimbriata) asin dalam pembuatan tepung ikan untuk pakan
Abstrak: Sejalan dengan perkembangan budidaya udang dan ikan maka kebutuhan akan pakan juga meningkat, diantaranya adalah tepung ikan. Selama ini kebutuhan tepung ikan di Indonesia masih mengimpor dari luar negri. Jika secara bertahap kita dapat memproduksi tepung ikan untuk memenuhi kebutuhan sendiri maka kemungkinan akan dapat menghemat biaya produksi yang tinggi. Rendahnya tingkat produksi tepung ikan di Indonesia disebabkan oleh masih kurangnya jumlah pabrik tepung ikan, disamping sulitnya memperoleh bahan baku. Sebagai bahan baku digunakan jenis-jenis ikan yang kurang mempunyai nilai ekonomi. Tepung ikan yang berasal dari ikan asin, mutunya relatif rendah karena mengandung kadar garam yang cukup tinggi. Tetapi dengan adanya usaha penurunan kadar garamnya, maka ikan asin dapat dijadikan sebagai bahan baku alternatif untuk pembuatan tepung ikan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pembuatan tepung ikan dengan bahan baku ikan tembang asin yang memenuhi syarat untuk pakan. Selain itu juga untuk membandingkan beberapa metode perendaman ikan tembang asin, dan jenis ikan tembang asin yang dibedakan menjadi dua macam yaitu : ikan tembang asin kering dan basah. Kemudian mencari metode perendaman yang terbaik, dan menentukan apakah kedua macam ikan tembang asin tersebut dapat menghasilkan tepung ikan yang memenuhi syarat untuk pakan.
Keyword: Fish Meal
Judul: Studi Analisis Keadaan Rumah Ibu Balita, Kebiasaan Makan Balita, Status Gizi Balita dan Status Kesehatan Balita di Kecamatan Tamansari, Kabupaten Bogor
Abstrak: This study analyzes house condition, eating habits, nutrition nutritional status and health status of underfive children in Tamansari, Bogor. This research is part of the research entitlet “A Multi-Approach Intervention to Empower and Posyandu Nutritional Program to Combat Malnutrition Problem in Rural Areas” was conducted on February 2012 using cross sectional study design. Sample of this study were 120 mother and underfive children selected by purposive sampling with criterias (1) family who have underfive children (boy and girl 0-60 month), (2) registered as posyandu participant, (3) ready for interviewed. Data used was is primary data including characteristics of the sample and family such as number of family member, family income, age, education, and occupation, underfive children characteristics (gender and age), home conditions, eating habits, nutritional status and health status.Secondary data including overview of location research. The analysis was carried out by Structural Equation Modeling (SEM). Based on SEM analysis, the house condition had significant effect on nutritional status (T-value= 2.533). eating habitshad significant effect on nutritional status(T-value=-2.0798). nutritional status had significant influence to health status (T-value= 8.4189).
Keyword:
Judul: Efektivitas Komunikasi Pemasaran Agrowisata PT. Godong Ijo Asri, Sawangan, Depok, Jawa Barat
Abstrak: Marketing communication is an attempt to convey the message to the public, especially to the consumer, relate to effort the existence of the product in the market. The purpose of this study is to analyze the strategy of marketing communication and the factors that affect marketing communication, analyze the effectiveness of marketing communication and the factors that affect the effectiveness of marketing communication.. This study also aims to identify the profile of touris in PT. Godong Ijo Asri agrotourism. In this study the agrotourism studied was PT. Godong Ijo Asri is one of agrotourism that deserve agricultural tour. The results of this study demonstrate the influence of the strategy of marketing communication to the effectiveness of marketing communication, precisely on cognitive, affective, conative aspects
Keyword:
Judul: Deteksi antibodi antidiare (Escherichia coli dan Salmonella Enteritidis) dan anti flu burung (H5N1) dari kuning telur ayam Isa Brown dengan teknik imunodifusi dan uji hambat hemaglitinasi
Abstrak: Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui keberadaan antibodi (imunoglobulin Y) spesifik Escherichia coli dan Salmonella Enteritidis dan flu burung (H5N1) dari kuning telur ayam ISA Brown dengan menggunakan metode Imunodifusi Agar Gel Precipitation Test (AGPT) dan uji Hemaglutinasi Inhibisi. Antibodi yang diuji dilakukan dengan pengenceran sederhana/segar kuning telur ayam yang telah divaksinasi antidiare dan vaksin anti flu burung. Keberadaan antibodi antidiare pada kuning telur dideteksi dengan metode Agar Gel Precipitation Test (AGPT), sedangkan untuk antibodi anti flu burung digunakan uji Hemaglutinasi Inhibisi. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa terdapat antibodi spesifik untuk Escherichia coli, Salmonella Enteritidis dan H5N1 pada kuning telur. Kesimpulan dari penelitian ini bahwa ayam ISA Brown mampu memproduksi antibodi spesifik Escherichia coli, Salmonella Enteritidis dan H5N1.
Keyword: Dyspnea, Tachypnea, Hemorrhage, Pneumothorax, Bogor Agricultural University
Judul: Kajian Pembuatan Yoghurt  Susu Jagung Sebagai Minuman Probiotik dengan Menggunakan  Campuran Kultur Lactobacillus delbruekii subsp bulgaricus, Streptococcus salivarus subsp. thermophilus dan Lactobacillus casei subsp rhamnosus
Abstrak: Pada penelitian ini, pembuatan yoghurt dilakukan dengan mengkombinasikan susu sapi murni dan susu jagung. Hal ini didukung oleh fakta bahwa pemanfaatan jagung di Indonesia tahun 2006 mencapai 12.136.798 ton. Angka ini menunjukkan kenaikan sekitar 3 juta ton dari tahun 2002 yang hanya mencapai 93654.105 ton. Oleh karena itu, penelitian ini merupakan salah satu upaya untuk memperluas pemanfaatan produksi jagung Indonesia. Penelitian dilakukan dalam dua tahapan, yaitu Tahap I dan Tahap II. Pada penelitian Tahap I dilakukan pemanasan susu jagung dan penambahan susu murni kedalam susu jagung. Pemansan Susu jagung bertujuan untuk menentukan volume penguapan susu agar mencapai total padatan yang diinginkan dan pati tergelatinisasi.
Keyword:
Judul: Pengaruh penambahan tepung ubi jalar, natrium tripolifosfat (Na5P3O10) dan fubrisol terhadap mutu fisiko kimia, mutu gizi protein dan utu organoleptik bakso sapi
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh penambahan tepung ubi jalar, sodium tripolifosfat (STPP) dan fibrisol terhadap mutu fisiko-kimia. mutu protein (daya cerna protein) dan mutu organoleptik. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Percobaan Makanan, Laboratorium Kimia dan Analisis Makanan dan Laboratorium Organoleptik pada Departemen Gizi Masyarakat dan Sumberdaya Keluarga, Fakultas Pertanian; Laboratorium Pengolahan Pangan. Departemen Teknologi Pangan dan Gizi, Fakultas Teknologi Pertanian: Laboratorium Pilot plan Pusat Pangan dan Gizi Institut Pertanian Bogor. Penelitian ini dilaksanakan mulai bulan Maret sampai dengan Agustus 2005. Penelitian dilakukan menjadi dua tahap. Tahap pendahuluan, dilakukan untuk mempelajari cara pembuatan bakso, menentukan tingkat substitusi optimal dari bahan pengisi tapioka dan tepung ubi jalar, dan mengetahui karakteristik fungsional dari tapioka, tepung ubi jalar dan tapioka:tepung ubi jalar. Hasil penelitian pendahuluan ini kemudian digunakan dalam tahap selanjutnya. Pada tahap lanjutan, dilakukan penelitian untuk mempelajari pengaruh penambahan tepung ubi jalar, bahan bahan pengikat (STPP 0,3%, fibrisol 0,3% dan STPP:fibrisol 0,15%:0,15%) terhadap mutu fisiko-kimia, daya cerna protein dan mutu organoleptik bakso sapi. Mutu fisiko-kimia diperoleh dengan menganalisis kekerasan, daya iris objektif. pH adonan, daya mengikat air (DMA), rendemen, kadar air, kadar abu, kadar lemak, kadar protein. kadar karbohidrat dan nilai kalori bakso. Pada mutu protein dilakukan analisis terhadap daya cerna protein secara in vitro, sedangkan untuk mutų organoleptik dilakukan uji organoleptik terhadap kekerasan, kekenyalan dan kekompakan bakso. Rancangan percobaan yang diterapkan pada penelitian ini adalah Rancangan Acak Faktorial (RAF). Data diolah menggunakan Microsoft Excell 2003, SPSS 11.5 dan SAS 6,12. Hasil uji mutu fisiko-kimia dan daya cerna protein dianalisis dengan ANOVA, jika berbeda nyata maka dilakukan uji lanjut Duncan dan untuk mengetahui perlakuan mana yang berbeda dan mengetahui interaksi antar perlakuan dilakukan uji LS Means. Uji Kruskal Wallis digunakan untuk mengetahui penerimaan panelis terhadap produk bakso yang dihasilkan. Jika hasil analisis memberikan pengaruh nyata maka dilakukan uji lanjut perbandingan berganda. ...
Keyword:
Judul: Pendugaan Model Pendugaan Populasi Algae Scenedesmus Acuminatus
Abstrak: Tulisan ini bertujuan untuk menduga model pertum- buhan populasi algae Scenedesmus acuminatus dalam media terbatas yang mengandung dosis Urea dan TSP berbeda dengan penambahan maupun tanpa penambahan unsur hara mikro. Data yang digunakan berasal dari percobaan Kamalluddin (1991) yang dilaksanakan dari bulan Juli sampai dengan bulan September 1990 di laboratorium limnologi Fakultas Perikanan, Institut Pertanian Bogor, Darmaga, Bogor. Pendekatan model pertumbuhan logistik tidak sesuai untuk menduga model pertumbuhan populasi algae S. acumi- natus yang dikultur pada media pupuk Urea dan TSP maupun pada media pembanding (media Chu-12). Pendugaan model pertumbuhan pada tiap-tiap interval waktu memberikan hasil ramalan yang lebih sesuai. Pada media dengan perlakuan dosis Urea dan TSP berbeda, pengamatan dibagi kedalam tiga interval waktu. Interval I mencakup fase lag dengan model yang sesuai yaitu model pertumbuhan eksponensial. Interval II yang mencakup fase eksponensial, fase penurunan laju pertumbuhan dan fase stasioner, model yang digunakan adalah model pertumbuhan logistik. Sedangkan pada interval III yang mencakup fase kematian, model yang sesuai yaitu model penurunan logistik. ...
Keyword:
Judul: Pengembangan Situs PTN Menggunakan Usability Engineering dan Evaluasi Usability dengan Kuesioner SUMI
Abstrak: This research presents the development of state university site by applying usability engineering. The implementation was conducted by using PHP and HTML5. This site contains video streaming to facilitate user in accessing the profile of state universities. Usability engineering design method was used to create an attractive user interface. This user interface was evaluated by using SUMI questionnaire. The results of evaluation showed that all scores of parameters such as efficiency, affect, helpfulnes, control, learnability and usability are above the average.
Keyword:
Judul: Persepsi remaja terhadap gaya pengasuhan orang tua dan hubungannya dengan kenakalan remaja SMU di Jaakarta Pusat
Abstrak: Secara umum penelitian ini bertujuan untuk melihat hubungan antara gaya pengasuhan yang diterapkan orang tua dengan tingkah laku nakal anak remaja. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk melihat karakteristik keluarga contoh, meliputi tipe keluarga, posisi anak, besar keluarga dan tingkat pendidikan orang tua, menganalisis hubungan karakteristik keluarga dengan gaya pengasuhan, menganalisis hubungan karakteristik keluarga dengan tingkah laku nakal dan menganalisis hubungan gaya pengasuhan dengan tingkah laku nakal. Penelitian ini dilakukan di wilayah Jakarta Pusat yaitu di Sekolah Menengah Umum (SMU) Muhammadiyah 2, Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) Taman Siswa dan SMK PGRI 7. Pengambilan data dilaksanakan pada bulan Agustus sampai dengan bulan Oktober 1998. Data yang diambil meliputi (1) karakteristik keluarga yang terdiri dari tipe keluarga, posisi anak, besar keluarga dan tingkat pendidikan orang tua (2) persepsi remaja tentang gaya pengasuhan yang diterapkan dalam keluarga dan (3) Kenakalan remaja Data yang diperoleh dianalisis secara deskriptif dan statistik. Berdasarkan hasil survey didapatkan sebanyak 542 jumlah contoh dan hanya sebanyak 306 contoh diuji secara statistik. Analisis statistik yang dipergunakan dalam penelitian ini diantaranya: (1) Uji Chi-Square, digunakan untuk melihat hubungan tipe keluarga dengan gaya pengasuhan yang diterapkan orang tua (2) Uji T-test, digunakan untuk melihat adanya perbedaan karakteristik keluarga (tipe keluarga dan posisi anak) pada tingkah laku nakal remaja, (3) Uji Korelasi Spearman digunakan untuk melihat hubungan antara tingkat pendidikan orang tua dengan gaya pengasuhan, hubungan karakteristik keluarga (besar keluarga dan tingkat pendidikan orang tua) dengan tingkah laku nakal dan hubungan antara gaya pengasuhan yang diterapkan orang tua dengan tingkah laku nakal.
Keyword: gaya pengasuhan
Judul: Kajian  pengaruh jenis  kemasan dan penyimpanan dalam ruanganberventilasi-evaporasi  terhadap mutu bunga potong sedap malam (Polianthestuberosevar. Gracilis)
Abstrak: Permintaan bunga potong di Indonesia mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Bunga sedap malam termasuk salah satu jenis bunga potong yang mempunyai nilai ekonomi tinggi. Hal ini sejalan dengan tumbuh kembangnya industri pariwisata serta meningkatnya kesadaran manusia akan keindahan dan kesegaran lingkungan. Untuk memenuhi permintaan konsumen di berbagai daerah, bunga didistribusikan dari areal tanam petani bunga. Oleh karena itu bunga memerlukan penanganan pasca panen (termasuk proses pengemasan) yang baik. Selain itu untuk mengantisipasi permintaan pasar yang terkadang tidak menentu, maka diperlukan ruang penyimpanan sementara yang cukup memadai agar mutu bunga tetap terjaga. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh jenis kemasan dan penyimpanan berventilasi-evaporasi terhadap mutu bunga potong sedap malam. Model rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap faktorial dengan 2 faktor perlakuan yaitu jenis kemasan (daun pisang, kertas kraft, plastik LDPE (Low Density Polyethylene) dan lama penyimpanan (0 hari, 1 hari, 2 hari dan 3 hari)). Parameter yang diamati selama masa peragaan adalah parameter fisiologis (pola respirasi dan persentase bunga layu), parameter fisik (persentase kerusakan bunga, aroma spesifik dan warna fisik), parameter kimia (jumlah larutan holding yang diserap). parameter mikrobiologis (total koloni bakteri) serta parameter organoleptik (warna. aroma, penampakan dan kegemaran). Pada penelitian ini diketahui bahwa puncak respirasi bunga sedap malam selama masa peragaan terjadi pada hari ke-3 dan ke-9 yang menunjukkan bahwa bunga sedap malam masih dapat diperagakan dengan baik sampai hari ke-9. Berdasarkan hasil sidik ragam, faktor jenis kemasan tidak memberikan pengaruh nyata, sedangkan faktor lama penyimpanan memberikan pengaruh nyata terhadap parameter persentase bunga layu pada hari ke-3 dan persentase kerusakan bunga. Interaksi antar faktor perlakuan memberi pengaruh nyata terhadap parameter warna organoleptik hari ke-3 dan seluruh parameter organoleptik pada hari ke-9. Bunga sedap malam dengan perlakuan menggunakan kemasan kertas kraft dan disimpan di dalam ventilation-evaporation cooling room selama satu hari adalah yang terbaik selama masa peragaan dilihat dari parameter jumlah larutan holding yang diserap (37.50 ml). persentase bunga layu (28.2%), warna fisik (0.65) dan parameter organoleptik pada pengamatan hari ke-9 serta parameter aroma spesifik (hari ke-3 = indeks 4.75, hari ke-9 = indeks 3) dan persentase kerusakan bunga (4.88%).
Keyword:
Judul: Aspek pembuatan dan pemeliharaan kultur starter dalam studi peningkatan mutu pikel jahe
Abstrak: Pada penelitian ini dipelajari pembuatan dan pemeli- haraan kultur starter Lactobacillus brevis dan Lactobacillus plantarum untuk digunakan dalam pembuatan pikel jahe. Penelitian pendahuluan bertujuan untuk mengetahui akhir fase eksponensial pertumbuhan dan kisaran pH optimum untuk masing-masing bakteri. Diperoleh akhir fase eksponensial kedua bakteri adalah setelah 8 jam inkubasi dalam inkubator goyang suhu 37°C. Kisaran PH optimum untuk L. brevis adalah antara 6,5 7,5 sedangkan untuk L. plantarum adalah antara 5,0 6,0. - Penelitian utama tahap I bertujuan untuk memilih pH dan komposisi media optimal bagi pertumbuhan L. brevis dan L. plantarum. Komposisi media yang digunakan adalah susu skim 10% susu skim, campuran susu skim 10% dan gluko- sa 5%, Tomato Juice Yeast Extract Milk (TJYEM) dan MRS Broth. Dari penelitian utama tahap I diperoleh hasil optimal untuk L. brevis dan L. plantarum adalah media TJYEM . ...
Keyword: