Judul: Heavy Metal Migration from Virgin and Recycled Polyethylene Terephthalate (PET) Bottles in Beverage
Abstrak: Polyethylene terephthalate (PET) merupakan salah satu bahan kemasan minuman yang paling banyak digunakan. Penggunaan PET yang meningkat tidak dipungkiri turut meningkatkan limbah plastik. Salah satu upaya menangani permasalahan lingkungan ini adalah penggunaan bahan plastik daur ulang. PET daur ulang (recyled PET, disingkat sebagai R-PET) dapat digunakan di industri pengemasan makanan. Dibalik kelebihan penggunaan plastik R-PET sebagai bahan pengemas, proses daur ulang dapat meningkatkan potensi migrasi zat seperti logam berat (Cd, Hg, Pb) dan residu Sb yang digunakan sebagai katalis dalam pembuatan R-PET dibandingkan dengan virgin PET (V-PET). Logam-logam ini merupakan kontaminan yang dapat ditemukan pada artikel kemasan yang dapat bersumber dari impurities pigmen anorganik, penstabil, dan katalis. Migrasi total logam berat dalam kemasan pangan di Indonesia diatur dalam Peraturan BPOM Nomor 20 tahun 2019 mengenai Kemasan Pangan dengan batas maksimal sebesar 1 bpj (bagian per sejuta), serta migrasi sepsifik antimon trioksida yang diperbolehkan yaitu 0,04 bpj (sebagai antimon). Sementara, European Union (EU) dalam EU 2020/1245, mengatur batas migrasi yang diperbolehkan untuk Pb, Cd, dan Hg yaitu tidak terdeteksi (di bawah LOD yang ditentukan), serta Sb 0,04 mg/kg. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kadar migrasi Pb, Cd, Hg, dan Sb dalam botol PET, serta mengevaluasi pengaruh jenis plastik (PET murni dan R-PET) serta kondisi pengujian (sesuai BPOM mengikuti regulasi nasional dan EU mengikuti regulasi internasional) terhadap migrasi logam berat dari kemasan ke dalam pangan. Penelitian ini dilakukan dalam lima tahapan (1) perolehan sampel kemasan botol PET dan penentuan jenis minuman yang ditujukan untuk dikemas; (2) percobaan migrasi logam berat dari kemasan botol PET pada berbagai jenis minuman yang terdiri dari botol untuk minuman karbonasi, AMDK, dan minuman non karbonasi dengan proses hot filling; (3) penyiapan sampel uji; (4) analisis kadar logam berat Pb, Cd, Hg, dan Sb dengan ICP-MS (5) melakukan analisis statistika data kadar logam berat Cd, Hg, Pb dan Sb dengan bantuan software SPSS versi 29 dan mengevaluasi kadar logam berat dengan peraturan yang berlaku. Hasil penelitian menunjukkan bahwa konsentrasi tertinggi logam berat yang termigrasi dari botol PET untuk Cd dan Pb terdapat pada sampel V-PET sesuai BPOM, masing-masing sebesar 27,56 ± 1,87 ng/L dan 636,23 ± 22,28 ng/L. Sementara, konsentrasi tertinggi untuk Hg dan Sb terdapat pada sampel R-PET sesuai EU, masing-masing sebesar 468,76 ± 91,20 ng/L dan 5042,00 ± 616,61 ng/L. Terdapat perbedaan signifikan dalam kadar logam berat antara dua jenis plastik (V-PET dan R-PET) dan dua kondisi pengujian (BPOM dan EU). Namun, semua konsentrasi yang diperoleh masih berada di bawah batas yang diizinkan sesuai dengan BPOM dan EU. Kata kunci: logam berat, migrasi, PET, recycled PET, virgin PET, Polyethylene terephthalate (PET) is one of the most commonly used packaging materials for beverages. The increasing use of PET undoubtedly contributes to the increase in plastic waste. Recycled PET (R-PET) is a solution to address this environmental issue. However, the recycling process can potentially increase the migration of substances such as heavy metals (Cd, Hg, Pb) and Sb residue used as a catalyst in R-PET products compared to virgin PET. These heavy metals are contaminants that can be found in packaging articles originating from impurities inorganic pigments, stabilizers, and catalysts.
Keyword: heavy metals, migration, PET plastic, recycled PET, virgin PET