arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Shelf life and quality of sapota cultivar sukatali st1 coated by wax
Abstrak: Waxing is one way that can be used to extend the shelf life of horticultural products with a relatively low cost. By doing waxing on sapota, it was expected to increase the shelf life of the fruit, so in marketing, sapota quality could be improved. The material used to coat the sapota was beeswax, Sapota cultivar Sukatali ST1 was obtained from the farmers at Sumedang, Jawa Barat. Several concentrations of wax were applied in the preliminary experiment, i.e, 0%, 2%, 4%, 6%, 8%, 10%, and 12% at room temperature. The results indicated that sapota coated with a wax concentration of 10% had longer shelf life of 5 days. In the next stage, the wax applied in the treatments were 9%, 10% , 11%, and without wax coating as control. In addition to room temperature, 15°C storage temperature was also applied as treatment. Observations were made on the respiration rate, weight losses, total soluble solids, hardness, and organoleptic for every 2 days. The results of this experiment saw that sapota coated with a wax concentration of 10% and 11% at room temperature achieved the longest shelf life for 5 days. At 15 ° C storage temperature, longer shelf life of sapota was performed by sapota coated with 9% wax with a shelf life of 11 days.
Keyword:
Judul: Produksi Kefir Susu Sapi Sinbiotik dengan Penambahan Puree Umbi Gembili
Abstrak: Kefir merupakan produk susu yang beraroma asam, alkoholik, dan karbonat, yang berasal dan banyak dikonsumsi di kawasan Kaukasia. Kefir dibuat melalui proses fermentasi menggunakan mikroba bakteria dan yeast. Kefir dihasilkan melalui fermentasi alami dari susu sapi, kambing, atau domba dengan kombinasi organisme laktat dan yeast pada bibit kefir atau kefir grain. Jenis bakteri dan yeast yang digunakan dalam pembuatan kefir adalah Lactobacillus sp. dan Saccharomyces. Kefir merupakan probiotik alami dan tergolong sebagai pangan fungsional. Selain itu makanan fungsional yang cukup dikenal adalah sinbiotik yaitu kombinasi antara probiotik dan prebiotik. Prebiotik merupakan komponen makanan yang tidak dapat dicerna dan mempunyai pengaruh baik dengan memicu aktivitas pertumbuhan yang selektif bakteri penghuni kolon. Sedangkan probiotik adalah mikroorganisme hidup yang apabila dikonsumsi oleh manusia atau hewan dalam jumlah yang cukup, mampu bertahan hidup ketika melewati kondisi lambung dan saluran pencernaan serta bermanfaat bagi sel inangnya dengan cara meningkatkan kesehatan bagi inangnya. Salah satu komoditi pertanian yang mengandung prebiotik adalah umbi gembili. Pada penelitian ini dilakukan pembuatan kefir susu sapi sinbiotik dengan penambahan puree umbi gembili yang bertujuan untuk mendapatkan produk kefir yang lebih unggul dengan penambahan puree gembili pada kefir, dengan parameter total asam tertitrasi, nilai pH, viskositas, serta pertumbuhan bakteri asam laktat dan khamir. Hasil penelitian menunjukan bahwa formulasi kefir sinbiotik yang terpilih adalah kefir dengan penambahan puree umbi gembili sebanyak 8% dengan waktu fermentasi 28 jam serta memiliki karakteristik sebagai berikut: total asam tertitrasi 1,07%, nilai pH 3,87, viskositas 1231,37cp, total bakteri asam laktat 10,13 log CFU/ml dan total khamir 9,08 log CFU/ml. Hasil analisis ini sudah memenuhi standar CODEX No.243 tahun 2003. Kefir susu sapi sinbiotik dengan penambahan puree gembili sebanyak 8% juga paling disukai panelis berdasarkan uji hedonik yang meliputi warna, rasa, dan tekstur. Adanya bakteri probiotik yang tumbuh serta adanya prebiotik sisa berupa inulin pada kefir, menunjukan bahwa kefir yang dihasilkan dapat dikatakan sebagai kefir sinbiotik.
Keyword: kefir, gembili, probiotik, prebiotik, sinbiotik
Judul: Aktivitas Antioksidan dan Komponen Bioaktif pada Buah Bakau (Rhizophora mucronata Lamk.)
Abstrak: Buah Bakau (Rhizophora mucronata Lamk.) merupakan tanaman yang tersebar hampir disepanjang pantai diseluruh dunia. Secara umum tanaman bakau dimanfaatkan untuk mencegah abrasi air laut. Kayu tanaman ini digunakan sebagai arang dan kayu bakar. Masyarakat Indonesia timur sering mengkonsumsi buah bakau sebagai obat tradisional dan sumber pangan darurat ketika musim paceklik tiba. Informasi mengenai kajian ilmiah khasiat buah bakau belum banyak diketahui. Umumnya buah bakau diekstrak dengan pelarut metanol sehingga perlu dilakukan penelitian untuk mengetahui perbedaan pelarut terhadap nilai aktivitas antioksidan dan komponen bioaktifnya. Tujuan penelitian ini adalah untuk menentukan rendemen buah bakau, menentukan komponen kimia buah bakau (air, lemak, protein, karbohidrat, abu), menentukan komponen bioaktif, menentukan aktivitas antioksidan buah bakau, serta mengaplikasikan antioksidan terbaik dalam menghambat pembentukan peroksida. Penelitian ini diawali dengan preparasi, penentuan morfometrik, dan penentuan rendemen buah bakau. Penelitian utama dilakukan untuk mengetahui komponen kimia yang terkandung dalam buah bakau menggunakan uji proksimat, menentukan komponen bioaktif menggunakan uji fitokimia, menentukan aktivitas antioksidan ekstrak kasar buah bakau menggunakan uji DPPH dan mengaplikasikan antioksidan dengan aktivitas terbaik pada emulsi minyak kelapa dalam menghambat pembentukan peroksida menggunakan uji bilangan peroksida. Rancangan percobaan yang digunakan adalah uji kenormalan Anderson Darling, Rancangan Acak Lengkap dan uji Lanjut Duncan.
Keyword:
Judul: Prediksi intrusi (penyusupan) air laut pada akuifer bebas di daerah aliran sungai (DAS)  Cidanau, Banten
Abstrak: Akuifer merupakan lapisan pembawa air terdiri dari formasi-formasi yang berisi dan memancarkan air tanah. Jumlah air tanah yang terdapat di dalam akuifer gantung pada sifat-sifat akuifer. Sifat akuifer tersebut sangat menentukan kuantitas dan kualitas air tanah.
Keyword:
Judul: Peran sektor peternakan unggas dan dampak flu burung terhadap kinerja sektor ekonomi di Indonesia (Analisis input-output)
Abstrak: Flu burung adalah suatu penyakit yang disebabkan oleh sejenis virus pathogen yaitu virus influenza tipe-A. Wabah flu burung yang terjadi telah menghacurkan sektor peternakan unggas dan telah menimbulkan korban jiwa. Hal ini menimbulkan ketakutan bagi masyarakat untuk mengkonsumsi produk unggas. Selain itu wabah flu burung juga menimbulkan kerugian di sektor lain (sektor hulu dan hilir) yang mempunyai keterkaitan (ke depan dan ke belakang) dengan sektor peternakan unggas. Tujuan penelitian ini yaitu 1) menganalisis besarnya peranan sektor peternakan unggas terhadap perekonomian Indonesia dalam pembentukan struktur permintaan dan struktur penawaran, struktur konsumsi, struktur investasi, struktur ekspor dan impor, struktur nilai tambah bruto, 2) mengetahui besarnya nilai keterkaitan sektor peternakan unggas dengan sektor-sektor lain, 3) mengetahui besarnya indeks daya penyebaran sektor peternakan unggas dengan sektor ekonomi lain, 4) mengetahui besarnya efek pengganda yang ditimbulkan sektor ekonomi di Indonesia, 5) menganalisis dampak flu burung terhadap sektor peternakan unggas dan sektor-sektor ekonomi lain di Indonesia. Penelitian ini dilaksanakan pada bulan April sampai Agustus 2005. Data yang digunakan adalah data sekunder berupa Tabel Input-Output tahun 2000 dalam bentuk Tabel Transaksi Domestik Atas Dasar Harga Produsen, kemudian diagregasi menjadi 18 sektor yang berkaitan dengan sektor peternakan unggas lalu diolah menggunakan software eviews 4.1 dan microsoft Excell. Berdasarkan hasil analisis Tabel Input-Output Indonesia tahun 2000 tentang dampak flu burung terhadap perekonomian di Indonesia dapat disimpulkan sebagai berikut: 1) peranan sektor peternakan unggas Indonesia terhadap perekonomian Indonesia output sebesar 1.32 persen, 2) nilai keterkaitan sektor peternakan unggas tertinggi ke depan dengan sektor peternakan non unggas dan nilai keterkaitan ke belakang tertinggi dengan sektor industri pakan ternak, 3) nilai daya penyebaran menunjukan sektor peternakan unggas lebih mendorong pertumbuhan sektor hulunya dibandingkan sektor hilirnya, 4) dilihat dari nilai multiplier bahwa sektor peternakan unggas memiliki peranan yang cukup baik dalam peningkatan output, pendapatan dan penyerapan tenaga kerja, 5) dampak flu burung yang menurunkan permintaan terhadap permintaan unggas sebesar 50 persen akan mengurangi total output perekonomian Indonesia sebesar Rp 34,48 trilyun 1,32 persen dari total outputnya, pendapatan berkurang sebesar Rp 7,06 trilyun atau 1,37 persen dari total pendapatan dan mengurangi penyerapan tenaga kerja sebesar 1.644.356 orang atau 1,74 persen dari total tenaga kerja.
Keyword:
Judul: Sifat Fisis, Warna dan Mekanis Lima Jenis Kayu Akibat Pemaparan Alami
Abstrak: Sifat fisis dan mekanis, serta warna kayu dapat berubah karena dipengaruhi oleh cuaca dan keadaan sekitarnya. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui ketahanan alami kayu sengon, meranti, mahoni, jati dan merbau terhadap pemaparan cuaca terkait perubahan warna dan sifat fisis dan mekanis. Pemaparan cuaca dilakukan selama sepuluh bulan dengan sudut pemaparan 45⁰ menghadap selatan terhadap total 35 sampel kayu. Sifat fisis mencakup perubahan kadar air, kerapatan, berat, dan kecerahan warna kayu. Sifat mekanis yang diuji berupa dugaan penurunan modulus elastisitas dinamis. Hasil penelitian sifat fisis menunjukan kadar air, kerapatan, berat, dan kecerahan warna kayu yang diberikan perlakuan pemaparan cuaca alami mengalami penurunan. Begitu pula dengan sifat mekanis modulus elastisitas kayu mengalami penurunan secara signifikan setelah 10 bulan pemaparan.
Keyword: perubahan warna, sengon, meranti, mahoni, jati, merbau, pemaparan cuaca
Judul: Peran wanita dan pengambilan keputusan dalam rumahtangga industri pedesaan : Kasus kelurahan Susukan, kecamatan Ungaran, kabupaten Dati II Semarang, Jawa Tengah
Abstrak: GBHN 1999-2000 yang dituangkan dalam Program Perencanaan Pembangunan Nasional lima tahun (Propenas) menyatakan bahwa arah kebijakan peningkatan kedudukan dan peranan wanita secara garis besar adalah (1) Peningkatan kedudukan dan peranan perempuan dalam kehidupan berbangsa dan bernegara melalui kebijakan nasional yang diemban oleh lembaga negara yang mampu memperjuangkan terwujudnya kesetaraan dan keadilan gender. (2) Meningkatkan kualitas peran dan kemandirian organisasi perempuan dengan tetap mempertahankan nilai persatuan dan kesatuan serta nilai historis perjuangan kaum perempuan, dalam rangka melanjutkan usaha pemberdayaan perempuan serta kesejahteraan keluarga dan masyarakat. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat peranan wanita di sektor industri kecil/rumahtangga rempah-rempah instan dengan melihat sumberdaya pribadi, sumberdaya rumahtangga, curahan waktu dalam mencari nafkah dan pekerjaan rumahtangga, dan pola pengambilan keputusan di dalam keluarga dan kegiatan kemasyarakatan.
Keyword:
Judul: Karakterisasi dan uji aktivitas isolat bakteri pereduksi sulfat asal ekosistem air hitam, Kalimantan Tengah
Abstrak: Pemupukan nitrogen masih memegang peranan penting dalam upaya peningkatan hasil tanaman. Namun, pemupukan yang dilakukan umumnya belum didasarkan atas hasil uji tanah dan/atau analisis tanaman, sehingga hasil yang diperoleh belum sesuai dengan yang diharapkan. Metode pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini adalah pendekatan lokasi tunggal, di mana keragaman hara nitrogen yang dipelajari merupakan keragaman hara buatan melalui pemberian biotong dan urea pada berbagai dosis kombinasi. Biotong cukup potensial untuk digunakan sebagai sumber nitrogen karena selain mengandung N total dan C organik yang cukup tinggi (1.20 dan 25.92 persen), juga jumlahnya yang cukup banyak, yaitu sekitar 8287 ton per masa giling (115 hari)atau 72 ton per hari, dan belum banyak dimanfaatkan oleh petani.
Keyword:
Judul: Kartikasari. Analisis Kebiasaan Makan Masyarakat Di Sekitar Waduk Cirata, Kecamatan Ciranjang, Kabupaten Cianjur
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis kebiasaan makan masyarakat di sekitar waduk Cirata, Kecamatan Ciranjang, Kabupaten Cianjur. Penelitian ini dilakukan di sekitar waduk Cirata dengan total contoh sebanyak 57 orang. Data dikumpulkan melalui kuesioner. Sebagian besar contoh (77.2%) merupakan keluarga kecil dengan jenjang pendidikan contoh (66.6%) adalah sekolah dasar dan mayoritas pekerjaan kepala keluarga (50.8%) yaitu budidaya ikan dengan kategori pendapatan rendah dan tinggi (63.2% dan 36.8%). Sebanyak 54.4% contoh berstatus gizi normal, 42.1% gizi lebih dan 3.5% gizi kurang. Hasil uji korelasi menunjukkan hubungan yang signifikan (p<0.05) antara jenjang pendidikan dan pengetahuan gizi. Frekuensi makan kedua kelompok adalah dua hingga tiga kali sehari. Sebagian besar contoh tidak begitu memperhatikan prioritas makan dalam keluarga. Pangan pokok yang dominan adalah nasi. Konsumsi ikan pada suku Bugis sebagai lauk pauk relatif tinggi jika dibandingkan dengan jenis lauk pauk lainnya. Frekuensi konsumsi sayur dan buah suku Sunda lebih tinggi dibandingkan suku Bugis, namun untuk beberapa pangan sumber lemak, suku Bugis lebih tinggi. Sebagian masyarakat masih menyakini makanan pantangan. Terdapat 12 makanan pantangan bagi wanita hamil, diantaranya nanas, salak, minuman dingin, durian, nangka, tape, cumi, cabai, jantung pisang, kopi, petai dan jengkol serta 5 makanan pantangan bagi wanita menyusui diantaranya daun kacang, makanan pedas, makanan asam, ikan dan tape.
Keyword: kebiasaan makan, Suku Sunda, Suku Bugis, makanan pantangan
Judul: Dimensi Serat dan Komponen Kimia Kayu Reaksi pada Kayu Sungkai (Peronema canescens Jack).
Abstrak: Sungkai (P. canescens Jack) merupakan salah satu jenis pohon andalan untuk pembangunan hutan tanaman industri. Kayunya banyak digunakan sebagai bahan baku pembuatan mebel dan vinir indah. Kajian tentang dimensi serat dan komponen kimia penyusun kayu reaksi kayu sungkai belum pernah dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis variasi radial panjang dan tebal dinding serat kayu reaksi, serta variasi radial dan variasi vertikal komponen kimia utama penyusun kayu reaksi. Panjang dan tebal dinding serat diukur melalui sediaan maserasi yang dibuat mengikuti metode Schlutze, sedangkan analisis komponen kimia ditetapkan mengikuti standar TAPPI. Hasil penelitian menunjukkan serat kayu reaksi lebih pendek daripada serat kayu normal dan dinding seratnya lebih tipis. Rata-rata panjang dan tebal dinding serat kayu reaksi 933.86 dan 5.25 μm. Dari pangkal ke ujung batang kadar α-selulosa kayu reaksi cenderung meningkat, sedangkan kadar hemiselulosa berkurang, dan kadar ligninnya relatif konstan. Dibandingkan kayu normal dan opositnya, kadar α-selulosa dan kadar lignin kayu reaksi lebih tinggi, namun kadar hemiselulosanya lebih rendah. Rata-rata kadar α-selulosa, hemiselulosa, dan lignin kayu reaksi berturut-turut 58.19, 1.56, dan 32.43%.
Keyword: hutan tanaman, kayu reaksi, komponen kimia, serat, sungkai
Judul: Penerapan dan Perbandingan Cara Pengukuran Respon pada Analisis Konjoin (Studi Kasus: Preferensi Mahasiswa Statistika IPB Angkatan 44, 45, dan 46 terhadap Minat Bidang Kerja
Abstrak: Preferensi mahasiswa mengenai minat bidang kerja merupakan hal yang menarik untuk dikaji. Analisis yang dapat digunakan untuk mengetahui preferensi minat bidang kerja tersebut adalah analisis konjoin. Beberapa ukuran yang biasa digunakan dalam analisis konjoin adalah dengan mengurutkan (ranking) dan dengan penilaian (rating). Oleh karena itu, penelitian ini juga ingin membandingkan analisis konjoin dengan menggunakan skala pengukuran rating dan ranking. Penelitian ini menggunakan studi kasus mahasiswa Statisika IPB angkatan 44, 45, dan 46. Berdasarkan hasil analisis, gaji merupakan atribut yang paling menentukan responden dalam memilih bidang kerjanya. Atribut lainnya memiliki posisi relatif tergantung pada setiap kriteria responden. Kriteria untuk masing-masing karakteristik responden yang konsisten dalam mengevaluasi stimuli berdasarkan kedua jenis pengukuran respon berturut-turut adalah angkatan 45, responden laki-laki, dan responden yang berasal dari Jabodetabek. Pada penelitian ini pengukuran respon dengan jenis data rating lebih baik dan efisien daripada ranking. Pengukuran respon dengan jenis data rating menghasilkan nilai R2 yang cenderung lebih besar, lebih disukai oleh responden, waktu yang dibutuhkan responden dalam mengevaluasi stimuli lebih sedikit, dan dalam pengolahan datanya lebih efisien.
Keyword:
Judul: The effectiveness of adding Oodev through feed on the reproductive performance of clown fish (Amphiprion percula) in BBPBL Lampung
Abstrak: Ikan badut (Amphiprion percula) merupakan ikan hias air laut potensial budidaya. Produksi ikan badut masih mengandalkan hasil tangkapan dari alam yang menyebabkan kelangkaan sehingga perlu didukung dengan produksi budidaya. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi kinerja reproduksi ikan badut budidaya dengan pemberian hormon oodev melalui pakan. Hormon Oodev ditambahkan dalam pakan dengan dosis 0 mL; 0,75 mL; 1,5 mL per kg induk setiap minggu selama 5 minggu sesuai feeding rate (FR) 3%. Setiap perlakuan menggunakan 3 pasang induk sebagai ulangan, masing-masing dipelihara dalam wadah berukuran 60x40x50 cm3 dan volume air 100 L serta dilengkapi dengan sistem flowthrough. Perlakuan hormon oodev melalui pakan selama 35 hari efektif meningkatkan frekuensi pemijahan ikan badut dalam wadah budidaya. Pada dosis hormon oodev 0,75 mL menghasilkan frekuensi pemijahan 3 kali dengan fekunditas absolut 1098 butir/ekor, sedangkan pada dosis oodev 1,5 mL ikan memijah 3 kali namun fekunditas absolut lebih rendah yaitu 775 butir/ekor, dan pada perlakuan tanpa oodev menghasilkan pemijahan 2 kali dengan fekunditas absolut 550 butir/ekor. Aplikasi oodev pada budidaya ikan badut dapat meningkatkan produksi larva dan profit lebih tinggi., Clown fish (Amphiprion percula) is a marine ornamental fish that is potential of cultivation. Clown fish production still relies on catches from nature which lead to scarcity so its need supported by production through aquaculture activities. This study aimed to evaluate the reproductive performance of clown fish in aquaculture with the addition of oodev hormone through feed. Oodev hormone was added to the feed at a dose of 0 mL; 0.75 mL; 1.5 mL per kg broodstock every week for 5 weeks according to a feeding rate (FR) of 3%. Each treatment used 3 pairs of broodstock as replicates, each was kept in a 60x40x50 cm3 and water volume was 100 L with a flow-through system. The oodev traitment was effective in increasing the clownfish spawning frequency in aquaculture tanks. At a dose of 0.75 mL oodev the fish spawned 3 times in 5 weeks with an absolute fecundity of 1098 eggs/individu, while at a dose of 1.5 mL oodev fish spawned 3 times but its absolute fecundity was lower (775 eggs/individu) compared to the control without oodev it was 2 times with absolute fecundity of 550 eggs/individu. The application of oodev in clown fish cultivation can increase larval production and better profit.
Keyword: Amphiprion percula, Oodev, rematuration, profit, spawning
Judul: Uji performansi alat pengupas sekam tipe banting, tipe rol karet dan tipe tekanan angin
Abstrak: Peningkatan produksi padi membawa pengaruh terhadap teknologi pasca panen padi, baik dari aspek penyerapan peralatan maupun peningkatan mutu serta penekanan susut pasca panen. Kini banyak tipe alat pengupas sekam yang digunakan untuk menhasilkan beras. Untuk melihat keunggulan dan kelemahan alat pengupas sekam perlu dilakukan uji banding baik dario segi unjuk kerja maupun mutu rendemen yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan performan- si pengupas sekam tipe banting, tipe rol karet dan tipe tekanan angin yang disosoh dengan penyosoh jet whitening and polishing machine, kebutuhan energi dan biaya per kilogram beras yang dihasilkan. Penggilingan padi merupakan bagian dari proses pengolahan padi untuk dijadikan beras melalui pengubahan gabah menjadi beras pecah kulit dan pengubahan beras pecah kulit menjadi beras sosoh. Pratomo (1975) menyatakan bahwa alat pengupas sekam yang umum digunakan adalah tipe banting, tipe rol karet, tipe gilingan monyet dan tipe silinder besi. Se- lain itu kini telah didesain alat pengupas sekam tipe tekanan angin oleh perusahaan Watanabe Noki Co. Ltd., Jepang. ...
Keyword:
Judul: Pengembangan Produk Pie Ikan Gabus (Channa striata) dengan Substitusi Tepung Jagung sebagai Camilan Tinggi Protein untuk Pasien Hemodialisis
Abstrak: Prevalensi pasien hemodialisis (HD) di Indonesia meningkat setiap tahunnya, pada tahun 2014 jumlah tindakan HD di Indonesia untuk durasi tindakan HD 3-4 jam mencapai 375557 tindakan. Selama menjalani HD, pasien kehilangan sejumlah 0.2-0.3 g/kg atau 6-8 g protein, asam amino, dan peptida yang hilang bersamaan dengan cairan dialisis. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan suatu produk camilan berbasis ikan gabus dengan substitusi tepung tepung jagung sebagai alternatif makanan selingan yang dapat membantu mengganti kehilangan protein selama proses HD. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap dengan tiga formula yang memiliki taraf penambahan tepung jagung berbeda, yaitu F1 (25%), F2 (50%), dan F3 (75%). Penentuan formula terpilih dilakukan dengan menggunakan uji beda Kruskal-Wallis dan Mann-Whitney, serta nilai persentase penerimaan masing-masing produk. F2 adalah formula produk terpilih dengan kadar air 35.92% (bb), abu 2.76% (bk), lemak 31.33% (bk), protein 21.05% (bk), karbohidrat 44.85% (bk).
Keyword: hemodialisis, ikan gabus, tepung jagung, pie
Judul: Analisis pendapatan dan efisiensi penggunaan faktor-faktor produksi usahatani tomat pada sistem monokultur dan tumpangsari di Desa Lemahputih Kecamatan Lemahsugih Kabupaten Majalengka Propinsi Jawa Barat
Abstrak: Tomat (Lycopersicon esculentum var cerasiforme) merupakan sayuran yang banyak diusahakan di Indonesia secara komersial. Buah tomat merupakan komoditas yang multiguna, berfungsi sebagai sayuran, bumbu masak, buah meja, penambah nafsu makan, minuman, bahan pewarna makanan, sampai kepada bahan kosmetik dan obat-obatan. Karena itu tidaklah mengherankan kalau komoditas tomat terus berkembang di area pertanian dan perdagangan internasional. Tomat yang termasuk pada kelompok sayuran mempunyai tingkat komersial tinggi dan lebih banyak dikonsumsi di daerah perkotaan. Sayuran dikonsumsi di daerah perkotaan umumnya mengalami peningkatan dari tahun ke tahun. Hal ini sejalan dengan pertambahan pendapatan, perkembangan kota dan kesadaran akan gizi masyarakat (Persandaran dan Hadi, 1994), Produktivitas rata-rata nasional untuk komoditi tomat baru mencapai 10 ton/ha. Menurut Balai Penelitian Tanaman Sayuran (1997), produktivitas tanaman tomat di daerah tropis dapat mencapai hasil 1-33 ton/ha. Rendahnya produktivitas ini disebabkan belum efisiennya penggunaan faktor-faktor produksi oleh petani dalam budidaya tomat, sehingga dapat menyebabkan rendahnya pendapatan petani. Maka penelitian ini bertujuan untuk: 1). mengetahui faktor-faktor yang mempengaruhi produksi usahatani tomat, 2). mengetahui sejauh mana tingkat efisiensi penggunaan faktor-faktor produksi yang digunakan dalam usahatani tomat dan 3). menganalisa perbandingan pendapatan petani tomat yang menggunakan sistem tumpangsari dengan monokultur dan faktor-faktor yang mempengaruhi petani dalam pemilihan sistem bercocok tanam tomat. Hasil regeresi menunjukkan bahwa untuk sistem monokultur faktor produksi benih, pupuk Nitrogen dan luas lahan berpengaruh nyata terhadap produksi tomat,..dst
Keyword: