arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Land  Cover  Classification  Using  Integration  of  Aerial  Photograph and Landsat TM,  case study ofPacet, Cianjur Distric, West Java
Abstrak: The purpose of this research is to classified land cover from the combination of Landsat TM image and digital aerial photograph based on the election of band combination trough Optimum Index Factor (OIF) and analysis of visual displayed approach from digital aerial photograph and Landsat TM image. Remoter sensing datas was used on this research were Landsat TM image 1997 and aerial photograph of Cianjur with in 1:50.000 scale of 1993 from the fly path and number of photo subsequently: W 11!NY 3639, W 1 1 !NY 36 40, W 11!NY 36 41, and W 12!NY 36 28, W 12!NY 36 29, W 12!NY 36 30. Geographic and administrative data of the research area were taken from the map of Cianjur District Administrative with in 1:130.000 scale and Topographic Map (Cugenang, Cipanas and Cisarua) with in i:25.000 scaie. To classified the land cover, the analysis of Landsat TM image and digital aerial photograph was conducted first, then combination from both data. To gain data of digital aerial photograph, the aerial photograph was scanned with 170 dpi resolution which equal to the size (7.47x7.47) m in the field (in reality).
Keyword:
Judul: Perencanaan Lanskap Obyek Wisata Sejarah Gedung Juang 45 Bekasi Jawa Barat
Abstrak: Gedung Juang 45 Bekasi (GJ45B) is a historical area as legacy from the colonial period, located in Bekasi District, West Java Province. The existence of this site is now neglected due to lack of concern from local government to preserve the area.The objectives of this study are: (1) to identify the historical value and landscape character of GJ45B, (2) to analyze the potential and constraints of the site to be developed as a historical tourism object, and (3) to develop the concept and site plan for GJ45B historical tourism object through spatial, circulation, activity, and facility program which supporting historical interpretation of the site. The study followed the planning process of Gold (1980) consisted of preparation, inventory, analysis, concept, synthesis, and planning. The analysisused descriptive and spatially by using scoring and weighting to physical, historical, and tourist aspect and resulted threesuitability zones for historical tourism development with high, medium, and low values. The conceptual planfor the site is GJ45B as an educational and recreational historical tourism objectby developing historical interpretation of Bekasi District as well as GJ45B. The final product of the study is site plan including spatial plan, circulation, plans of activities and facilities.
Keyword:
Judul: Studi tentang keberadaan zooplankton di perairan ZEE selatan pulau jawa-sumbawa pada musim barat (maret) dan musim timur ( agustus-september ) 1990
Abstrak: Tulisan ini merupakan hasil penelitian terhadap keberadaan zooplankton di Perairan ZEE Selatan Pulau Jawa- Sumbawa pada Musim Barat (Maret) dan Musim Timur (Agustus- September) 1990. Pengambilan sampel dilakukan di 29 stasiun penelitian pada setiap musim dengan menggunakan jaring NORPAC yang ditarik secara vertikal dari kedalaman 200 meter ke lapisan permukaan. menggunakan metode subsampel. Pencacahan zooplankton Hasil penelitian menunjukkan zooplankton pada Musim Barat (Maret) bahwa kepadatan lebih tinggi dibandingkan dengan pada Musim Timur (Agustus-September) dengan kepadatan masing-masing 225 dan 191 individu/m³. Pola sebaran kepadatan zooplankton menunjukkan bahwa kepadatan yang tinggi umumnya dijumpai di Selatan Selat Bali dan Selatan Sumbawa, baik pada Musim Barat maupun pada Musim Timur. Komposisi jenis zooplankton pada Musim Barat lebih sedikit dibandingkan dengan pada Musim Timur. Pada Musim Barat terdiri dari 7 phylum dengan 7 kelas dan 46 jenis sedangkan pada Musim Timur terdiri dari 49 jenis. Kelompok zooplankton yang dominan pada Musim Barat dan Musim Timur adalah dari kelas Crustacea, yaitu copepoda dengan genus yang umum terdapat dan memiliki persentase yang relatif tinggi adalah Canthocalanus, Eucalanus, Paracalanus, Clausocalanus, Euchaeta, Acartia, Oithona, Oncaea dan Corycaeus.
Keyword:
Judul: Karakteristik Sifat Fisis Dan Keawetan Kayu Jati (Tectona Grandis L.F.) Cepat Tumbuhterpadatkan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik sifat fisis dan keawetan kayu jati cepat tumbuh umur 6 dan 7 tahun yang diawetkan dengan campuran boraks-natrium karbonat berkonsentrasi 2% dengan metode rendaman panas selama 5 jam dan langsung dipadatkan (densifikasi). Densifikasi dilakukan dengan mesin kempabersuhu 150ºC dan tekanan 20 MPa dengan target pengurangan tebal sebesar 50% dari ukuran awalnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara umum karakteristik sifat fisis dan keawetan kayu terpadatkan lebih baik dibandingkan dengan konrol dan kayu yang hanya diberi perlakuan pengawetan, kecuali pengembangan tebalnya. Kerapatan kayu, berat jenis, dan keawetan kayu secara berurutan meningkat sebesar 64.20, 68.62, dan 59.44%. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa umur pohon mempunyai pengaruh yang penting terhadap proses pemadatan. Kerapatan, berat jenis, dan pengembangan tebal kayu terpadatkan umur 6 tahun lebih baik dibandingkan dengan 7 tahun, namun tingkat keawetan kayu terpadatkan umur 7 tahun lebih baik dibandingkan dengan 6 tahun.
Keyword: jati cepat tumbuh, pemadatan, pengawetan, sifat fisis, Tectona grandis.
Judul: Pengaruh pemberian bahan organik dedask padi pada antagonisme Trichoderma viride Pers. terhadap Rhizoctonia solani Kuhn. dan timbulnya penyakit rebah kecambah pada tanaman kapas
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh langsung atau tidak langsung pemberian bahan organik dedak padi pada aktifitas antagonis Trichoderma viride dan tim- bulnya penyakit rebah kecambah yang disebabkan R. solani pada tanaman kapas. Antagonis Trichoderma sebagai agen pengendalian bio- logi diaplikasikan dalam bentuk media biakan, yang telah diinkubasikan selama 3 hari, sebanyak 10 gram/ kg tanah. Media biakan yang mengandung antagonis dibuat dengan kom- posisi pasir, dedak padi dan air (1:1:2; w:w:v). Perlakuan yang diterapkan adalah pemberian bahan or- ganik dedak padi dengan dosis (g/kg tanah) 0, 10, 25, dan 50 gram dan aplikasi antagonis. Dalam penelitian ini ta- nah yang digunakan adalah tanah steril dan tidak steril, Aspek-aspek yang diamati yaitu jumlah tanaman yang terse- rang (dalam persen), analisa perubahan C/N tanah, dan ana- lisa mikroorganisme tanah. Mikroorganisme tanah yang berhasil diisolasi dengan media PDA (Potato Dextrose Agar) adalah Aspergillus sp., Penicillium sp l., Trichoderma sp., Penicillium sp 2 dan Bakteri. Kisaran C/N tanah pada tanah steril antara 9 sampai 13, sedang pada tanah tidak steril antara 9 sampai 14. Pada tanah yang tidak diberi antagonis menunjukkan persen kehilangan karbon yang lebih tinggi pada tanah tidak steril dibandingkan pada tanah steril, sedang pada tanah yang di- beri antagonis, persen kehilangan karbon lebih tinggi pada tanah steril dibandingkan tanah tidak steril. Pemberian bahan organik mempunyai pengaruh nyata pada tanah steril pada 16 HST, sedang pada tanah tidak steril tidak mempunyai pengaruh nyata. Pemberian bahan organik secara umum dapat menurunkan serangan R. solani, meskipun pengaruhnya tidak nyata. Trichoderma viride mempunyai pengaruh sangat nyata dalam menekan serangan patogen R. solani pada tanah steril maupun tidak steril, hal tersebut menunjukkan potensi alami- nya sebagai agen pengendali dari populasi R. solani. Bahan organik dedak padi dengan C/N 20 bersifat aditif yaitu dapat meningkatkan daya kerja dari antagonis pada ta- nah steril maupun tidak steril, meskipun lebih nyata penga- ruhnya pada tanah steril dibandingkan tanah tidak steril….
Keyword:
Judul: The Study of Quality Management System to improve the sale volume at PTPN.Goalpara, Sukabumi, west Java
Abstrak: This research aimed to study conducted to improve the sale volume of quality competitiveness of tea factory. This study has identified and evaluated the influence factors influential in management of quality control in the production process of tea s at PTPN. Goalpara,Sukabumi. Data and information used in this study were obtained by observing the production process of tea at PTPN. VIII Goalpara Sukabumi and interviewed with tea experts and consumers. Data and information was analyzed using Quality Function Deployment (QFD) method to know consumer expertation and evaluate company ability to fulfill market desire. Assessment method was used to evaluate implementation of quality management system and food safety management system at company, International Standarization Organization (ISO) and Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) method were used to identify and determines the danger factors in the production process of chicken carcass at company, method was used to know strategy priority. Results of experiment showed four strategy priorities: (1) adjustment of quality product with consumer hope (0,821), (2) implementation of Good Manufacturing Practices (GMP) and HACCP (0,742), increase of production process performance (0,711), and (4) examination and machine maintenance and equipment of production (0,681).
Keyword:
Judul: Preperensi Peneluran dan Perkembangan Ophiomyia phaseoli Tryon (Diptera : Agromyzidane) pada Kedelai Varietas Lokon, Galunggung, Wilis dan Kerinsi Serta Kerusakan yang ditimbulkannya
Abstrak: Tujuan Penelitian ini adalah untuk mengetahui prefer- ensi peneluran imago lalat kacang 0. phaseoli dan perkem- bangannya pada kedelai varietas Lokon, Galunggung Wilis dan Kerinci serta kerusakan yang ditimbulkannya. Penelitian dilakukan di Kebun Percobaan Tajur dan di Laboratorium Biologi dan Ekologi Hama, Jurusan Hama dan Penyakit Tumbuhan, Fakultas Pertanian, Institut Pertanian Bogor. Rancangan yang digunakan yaitu Rancangan Acak Kelompok dengan empat perlakuan dan empat ulangan. Seba- gai perlakuan digunakan Kedelai varietas Lokon, Galung- gung, Wilis dan Kerinci. Parameter yang diamati yaitu populasi imago, jumlah tusukan ovipositor, jumlah rambut daun, populasi telur, populasi larva, populasi pupa, bobot larva instar terakhir, persentase tanaman yang terserang dan persentase tanaman mati...
Keyword:
Judul: Sistem Intelijen Penilaian dan Prediksi Kualitas Susu Pasteurisasi (Studi Kasus pada PT . Industri Susu Alam Murni Bandung)
Abstrak: The aim of this research is developing an intelligent system for assessment and prediction of pasteurized milk quality. The system is implemented by integrated expert systems and Artificial Neural Network (ANN). This system is designed and developed by Matlab 6.5 and called SINKUAL-SP. The logical strategy model used is “Forward Chaining” and the tracing method used is “Best First Search” method. The method of Certainty Factor (CF) is used for handling uncertainty. Model Based Management system consist of five model : quality of fresh milk model, quality of process model, quality packaging and storage model, statistical process control model and prediction model by neural network. Multilayer system is used for the neural network architecture with one input layer, one hidden layer dan one output layer. The activation function is Sigmoid Bipolar activation function which gives the best performance network with learning rate 0.005 and momentum 0.9 together with RMSE, MSE and SSE as criterion error. The validation for neural network indicates the conformity between output of neural network and output of goal with value of RMSE 0.009959, MSE 0.00999 and SSE 0.009950. Decision for acceptance fresh milk and pasteurized of milk is implemented by acceptance grade which gives control quality process is easier than previously system. Based on the grade acceptance, the management of industry can take decision and action allow with a significant output of grade. In the research implementation stage, the data, gained in the company of “PT. ISAM” in April 2005, brings a significant output of research regarding quality of fresh milk such as the grade B, grade A for quality of process, and grade B for quality packaging and storage. This system gives a suggestion for user to improve the quality of pasteurized milk. Based on the outputs from the systems used, highly priority strategy quality system reconstruction, with 0.236 as weighting value. The quality improvement system upon the results of research is seemed to be a way of improving the quality of milk in process of pasteurization.
Keyword:
Judul: Penerapan Budidaya Pertanian yang Baik (GAP) pada Budidaya Paprika Kerucut Mini (Capsicum annuum var. Tribeli) dalam Greenhouse di V.O.F M&W Van Paassen, Belanda.
Abstrak: Greenhouse adalah bangunan budidaya tanaman yang digunakan untuk membudidayakan paprika kerucut mini di Belanda. Kegiatan budidaya pertanian yang dilakukan secara terus menerus dapat menyebabkan kerusakan lingkungan jika tidak menerapkan budidaya pertanian yang baik (GAP). Tujuan umum dari kegiatan magang ini adalah untuk meningkatkan kemampuan teknis pada pemanenan paprika kerucut mini dalam greenhouse dan tujuan khusus dari kegiatan magang ini adalah untuk memperoleh informasi mengenai penerapan GAP di V.O.F M&W Van Paassen berdasarkan standar kriteria yang diterbitkan oleh GLOBAL G.A.P. Kegiatan magang ini dilakukan di perusahaan V.O.F M&W Van Paassen mulai tanggal 30 April hingga 28 Juli 2018 di Belanda. Data yang didapat selama magang dianalisis secara deskriptif, kemudian dilakukan skoring. Kegiatan budidaya yang dilakukan oleh perusahaan V.O.F M&W Van Paassen termasuk dalam kategori good agricultural practices, hal ini dapat dilihat dari terpenuhinya kriteria mayor, minor dan rekomendasi yang ditetapkan oleh badan resmi sertifikasi GLOBAL G.A.P. Perusahaan harus memenuhi 100% dari total kriteria mayor dan minimal 95% dari kriteria minor yang ditetapkan untuk dapat dikategorikan sebagai perusahaan yang telah menerapkan good agricultural practices. Kriteria rekomendasi dimaksudkan sebagai solusi untuk langkah yang dapat diambil perusahaan agar lebih baik dalam menerapkan GAP namun tidak mempengaruhi penilaian kriteria.
Keyword: drip irrigation, sertification, sustainable agriculture
Judul: Analisis Tataniaga Sayuran Bayam(Kasus Desa Ciaruten Ilir, Kecamatan Cibungbulang, Kabupaten Bogor, Jawa Barat)
Abstrak: Tanaman bayam sebagai sayuran daun sudah lama dikenal dan digemari oleh masyarakat luas. Bayam yang dikenal dengan nama ilmiah Amaranthus sp, banyak dipromosikan sebagai sayuran dan sumber gizi bagi penduduk di negara berkembang. Bayam bisa tumbuh sepanjang tahun, baik di dataran rendah sampai dataran tinggi (pegunungan). Tanaman ini dapat diusahakan secara komersial di sawah, kebun/tegalan, namun bisa pula secara sambilan untuk kebutuhan sehari-hari di pekarangan yang sempit sekalipun Salah satu daerah sentra produksi terbesar sayuran di Kabupaten Bogor adalah Kecamatan Cibungbulang. Tujuan dari peneltian ini adalah menganalisis saluran tataniaga dan fungsi-fungsi tataniaga yang dilakukan oleh lembaga-lembaga tataniaga pada komoditas sayuran bayam, menganalisis struktur dan perilaku pasar pada masing-masing lembaga tataniaga yang terlibat, menganalisis saluran tataniaga sayuran bayam berdasarkan margin tataniaga, farmer’s share, rasio keuntungan dan biaya.
Keyword:
Judul: Analisis Produksi dan Pendapatan Petani Padi Anggota P3A dan Non P3A di Kota dan Kabupaten Bogor
Abstrak: Air merupakan salah satu unsur penting bagi proses produksi pertanian. Dalam rangka meningkatkan fungsi dan pengendalian tata air untuk pertanian, maka diterapkanlah suatu sistem pengairan yaitu irigasi. Keberadaan sistem irigasi sebagai sarana pengairan untuk lahan pertanian memupuk terbentuknya organisasi Perkumpulan Petani Pemakai Air (P3A) yang mampu menangani tugas-tugas keirigasian sesuai dengan situasi dan kondisi daerah setempat. Suplai air irigasi petani P3A lebih banyak dari pada petani non P3A, namun hasil produksi padi petani P3A memiliki jumlah yang lebih sedikit dari pada petani non P3A. Meskipun petani P3A mendapatkan suplai air lebih banyak, namun petani P3A tidak mengikuti teknik budidaya padi dari pemerintah seperti yang dilakukan oleh petani non P3A, sehingga hasil produksi menjadi kurang baik. Dampak yang timbul dari proyek irigasi dan kelembagaan organisasi P3A yaitu petani anggota P3A memdapatkan keuntungan berupa frekuensi musim tanam sebanyak tiga kali dalam satu tahun, sedangkan petani yang tidak tergabung dalam organisasi P3A hanya memiliki musim tanam dua kali dalam satu tahun. Hal ini mengakibatkan petani P3A memiliki pendapatan sebesar Rp. 16.019.074,75 per tahun dimana lebih besar daripada pendapatan petani non P3A sebesar Rp. 10.460.002,02 per tahun
Keyword:
Judul: Analisis Sistem Pemasaran dan Nilai Tambah Lidah Buaya di Kabupaten Bogor.
Abstrak: Lidah buaya merupakan salah satu tanaman biofarmaka yang memiliki nilai ekonomis yang tinggi. Lidah buaya dimanfaatkan sebagai bahan pangan, kosmetik serta kesehatan. Kabupaten Bogor merupakan salah satu daerah pengembangan komoditas lidah buaya di Provinsi Jawa Barat. Produksi lidah buaya di Kabupaten Bogor sebagai daerah pengembangan mengalami penurunan dari tahun 2008 sampai 2012. Sebagai daerah pengembangan komoditas lidah buaya di Kabupaten Bogor akan sangat baik apabila didukung dengan adanya sistem pemasaran yang efisien dan usaha pengolahan. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis saluran pemasaran lidah buaya dari petani di Kabupaten Bogor baik pelepah segar dan pelepah bahan baku olahan dan menganalisis nilai tambah dalam usaha pengolahan lidah buaya. Analisis efisiensi operasional pemasaran lidah buaya di Kabupaten Bogor dalam penelitian ini membandingkan marjin, farmer’s share dan rasio biaya dengan keuntungan pada setiap saluran. Penelitian ini dalam mengukur nilai tambah produk olahan lidah buaya menggunakan Metode Hayami. Selain itu juga melihat lembaga-lembaga yang terlibat beserta fungsi-fungsi pemasaran yang dilakukan oleh lembaga tersebut dalam memasarkan lidah buaya. Saluran pemasaran lidah buaya di Kabupaten Bogor terdiri dari enam saluran pemasaran. Saluran tersebut terdiri dari saluran pemasaran 1, 2 dan 3 yang merupakan saluran pemasaran grade A (lidah buaya segar) untuk penjualan ke supermarket. Sedangkan saluran pemasaaran 4, 5 dan 6 merupakan saluran pemasaran grade B (lidah buaya bahan baku usaha pengolahan) untuk penjualan ke pengolahan. Secara keseluruhan kuantitas pemasaran paling banyak adalah grade B dan saluran yang banyak dipilih oleh petani adalah saluran pemasaran yang melibatkan tengkulak, hal itu dikarenakan kemudahan dalam hal transaksi. Saluran 1, 2 dan 4 adalah saluran yang memungkinkan petani mudah untuk mengakses. Berdasarkan hasil analisis yang telah dilakukan secara lebih lanjut pada saluran 1, 2 dan 4, diketahui bahwa saluran pemasaran 2 (Petani → Supplier → Supermarket → Konsumen) merupakan saluran yang relatif efisien untuk pemasaran grade A (lidah buaya segar). Saluran pemasaran 4 (lidah buaya bahan baku usaha pengolahan) merupakan saluran yang efisien untuk pemasaran lidah buaya di Kabupaten Bogor. Hal ini didasarkan dari produk akhir yang diterima oleh konsumen akhir yang sudah siap dikonsumsi sehingga konsumen lebih puas dan kuantitas lidah buaya yang dipasarkan melalui saluran 4 sebesar 70.54 persen dari total panen lidah buaya di Kabupaten Bogor. Lidah buaya yang menjadi bahan baku usaha pengolahan pada saluran pemasaran 4 telah diolah menjadi produk jus, koktail, kerupuk, rainbow cake dan teh lidah buaya. Komposisi lidah buaya pada produk olahan jus, koktail dan teh lidah buaya lebih banyak daripada dalam produk kerupuk dan rainbowcake. Berdasarkan perhitungan nilai tambah diketahui bahwa nilai tambah terbesar pada produk olahan koktail.
Keyword: Farmer’s share, Metode Hayami, Nilai tambah, Saluran pemasaran
Judul: Keanekaragaman Spesies Tumbuhan Liar yang Berpotensi sebagai Obat di Kebun Raya Bogor
Abstrak: Kebun Raya Bogor (KRB) adalah kawasan konservasi tumbuhan secara exsitu yang terdapat sistem pendokumentasian pada koleksi tumbuhannya. Tidak hanya tumbuhan koleksi namun terdapat tumbuhan liar yang tumbuh di sekitar kebun. Tumbuhan liar dianggap tidak bernilai karena belum banyak diketahui atau digali potensinya untuk dimanfaatkan sebagai tumbuhan obat. Tujuan penelitian ini antara lain mengidentifikasi keanekaragaman spesies tumbuhan liar di KRB yang berpotensi sebagai obat dan menentukan status konservasinya. Penelitian dilakukan dengan metode observasi lapang berupa eksplorasi pada 7 Taman di KRB. Tumbuhan obat teridentifikasi sebanyak 262 spesies dari 83 famili, didominasi oleh suku Fabaceae (9.54%), bagian tumbuhan yang paling banyak digunakan adalah daun (42.3%), habitus didominasi oleh pohon (38.17%) dan digunakan untuk penyakit saluran pencernaan sebanyak 94 spesies. Dari 262 spesies teridentifikasi 34 spesies tumbuhan yang masuk kedalam kategori IUCN salah satunya yaitu Dryobalanops lanceolata Burck termasuk Endangered species, 3 spesies termasuk kategori tumbuhan langka, dan 6 spesies masuk ke dalam flora identitas daerah.
Keyword: kebun raya bogor, status konservasi, tumbuhan obat
Judul: Suatu studi tentang unit penangkapan ikan dan kemungkinan pengembangannya di Kecamatan Leihitu Kabupaten Maluku Tengah
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Kecamatan Leihitu, Kabupaten Maluku Tengah, mulai dari bulan Oktober sampai bulan Desember 1986. Tujuannya untuk mengetahui keadaan umum perikanan tangkap dan kemungkinan pengembangan beberapa unit penangkapan ikan yang produktif di daerah setempet. Metode yang digunakan adalah metode survai. Sampai tahun 1985, perkembangan jumlah Rumah Tangga Perikanan (RTP) mencapai 1.128 RTP, peraku/kapal ikan 209 perahu/kapal, unit penangkapan ikan 261 unit dan jumlah pro- duksi 3.429,3 con. Alat Penangkapan ikan yang banyak digunakan oleh nelayan di Kecamatan Leihitu adalah: jarina gieb (pukat cincin), huhate (pole and line), bagan rakit, jaring insang lingkar, bubu dan pancing lainnya. Sedangkan unit penanskapan yang diteliti berdasarkan pertimbangan bio-technico-socio-economica adalah alat tangkan jaring giob, huhase, bagan rakit dan jaring insang lingkar. Perkiraan potensi perikanan ikan pelaris dengan meng- gunakan Schaeffer Model diperoleh MSY sebesar 4.630,54 ton. Sedangkan produksi yang telah dicapai 3.37,4744 ton berarti usaha perikanan tangkan ikan pelaris belum menunjukkan lebih tangkan. Berdasarkan hasil analisa aspek-aspek biolosi, teknis, ekonomi dan analisa optimisasi diperoleh bahwa unit penangkapan jaring giob, huhate, bagan rakit dan jaring insang lingkar layak dikembangkan yaitu masing-masing ditambah: jaring giob 10 unit, huhate 9 unit, bagan rakit 9 unit dan jaring insang lingkar 9 unit. Sejalan dengan tujuan pengembangan dan pembangunan sektor perikanan yaitu: peningkatan produksi perikanan, peningkatan pendapatan nelayan dan penyerapan tenaga kerja, maka unit penangkapan jaring siob dan huhate merupakan pilihan terbaik untuk dikembangkan di Kecamatan Leihitu; untuk peningkatan komoditi ekspor, unit penangkapan huhate merupakan pilihan terbaik karena hasil tangkapannya berupa cakalang dan tuna lainnya; sedangkan untuk kelestarian sumberdaya perikanan laut, huhate dan jaring insang lirekar merukan pilihan terbaik karena memiliki selektivitas yang tinggi.
Keyword:
Judul: Modifikasi struktur kimia dari fraksi polimer maltodekstrin sagu (Metroxylon sagus) untuk bahan pengganti lemak
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mengembangkan bahan pengganti lemak, dengan memodifikasi struktur kimia bagian polimer maltodekstrin yang diperoleh dari proses hidrolisis pati, sagu secara enzimatis. Hasil analisis sifat fisik berdasarkan pola diffraksi sinar-X menunjukkan hilangnya bentuk semikristal pati sagu karena proses hidrolisis. Akan tetapi, modifikasi fosforilasi ikatan silang menggunakan POCh dapat mengembalikan bentuk semikristal tersebut pada maltodekstrin terfosforilasi, meskipun dengan tingkat intensitas dan d-spacing sedikit berbeda.
Keyword: Maltodextrin;, Polymer;, Enzymatic hydralysis;