arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Kajian pemanfaatan sumberdaya air untuk pertanian : studi kasus saluran sewkunder Cidepit, Daerah Irigasi Cisadane-Empang, Kabupaten Bogor
Abstrak: Sumberdaya air mempunyai peranan penting bagi kehidupan manusia baik dalam sektor pertanian, industri dan sektor lainnya. Pada masa mendatang, kompetisi antar sektor terhadap penggunaan air akan semakin meningkat. Oleh karena itu, untuk menunjang sektor pertanian perlu dilakukan kajian yang mendalam tentang berbagai aspek mengenai efisiensi penggunaan air. Penelitian bertujuan mengkaji potensi sumberdaya air permukaan untuk memenuhi kebutuhan air irigasi melalui kajian neraca air dan satuan kebutuhan air (kebutuhan air tanaman dan irigasi). Penelitian ini dilaksanakan di Saluran Sekunder Cidepit, Daerah Irigasi Cisadane-Empang, Kabupaten Bogor. Penelitian dimulai bulan April-September. Data yang digunakan merupakan data iklim periode tahun 1994-2005. Metode analisis yang digunakan meliputi analisis neraca air lahan dan neraca air tanaman palawija (metode Thornthwaite and Mather), pendugaan evapotranspirasi (metode Penman-Monteith), pendugaan kebutuhan air tanaman dan kebutuhan air irigasi dengan Cropwat for Windows serta analisis kecukupan air irigasi. Hasil analisis neraca air lahan bulanan menunjukkan bahwa terjadi defisit air pada bulan Agustus dan surplus pada bulan September-Juli. Neraca air tanaman palawija menunjukkan bahwa penanaman yang dilakukan bulan Juni dan Juli mengalami defisit sebesar 203,7-277,4 selama 66-90 hari dalam musim tumbuh. Sedangkan pada penanaman bulan Maret April, dan Mei mengalami defisit air yang lebih ringan sebesar 169,9-236,5 mm selama 57-90 hari...
Keyword:
Judul: IPB (Bogor Agricultural University)
Abstrak: Fermentasi telah lama digunakan sebagai mekanisme utama dalam proses pengawetan dan peningkatan keamanan produk fermentasi susu. Oleh karena itu kualitas kultur starter yang digunakan dalam produk susu fermentasi memiliki peranan yang sangat penting. Disatu sisi produk susu fermentasi umumnya dianggap sebagai produk yang aman untuk dikonsumsi, disisi lain kontaminasi bakteri patogen ke dalam susu dapat terjadi pada saat pemerahan, selama penanganan atau pada proses produksi. Dengan demikian kajian tentang ketahanan hidup kontaminan dalam hal ini bakteri patogen, terhadap aktivitas kultur starter yang digunakan pada proses pembuatan susu fermentasi menjadi menarik untuk dipelajari.
Keyword: Dairy Product, Bakteri Asam Laktat, Staphylococcus aureus, Escherichia coli
Judul: Induksi dan stek tunas interfascicular empat galur semai pinus merkusii jungh.et de vriese dengan zat pengatur tumbuh 6-BAP:IBA
Abstrak: Kebutuhan semai P. merkusii tiap tahunnya cukup besar, angka kebutuhan semai untuk RKT 1994/1995 diperkirakan mencapai ± 22,80 juta semai untuk HTI Pulp, ± 3,03 juta semai untuk HTI Kayu Perkakas dan ± 3,49 juta semai untuk HTI Trans. Mengingat kebutuhan semai P. merkusii yang begitu besar untuk program HTI, tidak menutup kemungkinan pengadaan semai tersebut belum memenuhi standar kualitas yang baik. Semai unggul hanya diperoleh lewat program pemuliaan pohon, tetapi cara ini membutuhkan biaya besar dan waktu yang lama. Salah satu cara pen- dekatan program pemuliaan pohon adalah dengan teknik pembiakan vegetatif dengan menggunakan eksplan dari pohon-pohon plus atau benih dari pohon plus. Dalam kaitannya dengan hal tersebut di atas, pembiakan vegetatif dengan tek- nik stek pada tiga galur buatan (Bandung Selatan, Jember dan Pekalongan Timur) dan satu galur alami (Tapanuli) P. merkusii ditujukan untuk mencari alternatif cara pe- ningkatan produktivitas hutan tanaman secara berkesinambungan. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh pemotongan tunas apikal dan pemberian 6-BAP:IBA pada berbagai tingkat konsentrasi terhadap pertumbuhan tunas interfascicular empat galur semai P. merkusii, dan mempelajari pengaruh meto- de pemberian IBA dalam bentuk larutan dan serbuk pada berbagai tingkat konsentrasi dalam merangsang pertumbuhan akar adventif pada stek tunas interfascicular P. mer- kusii. Asal galur, pemberian 6-BAP:IBA dan pemotongan tunas apikal serta interaksi antar faktor dapat merangsang pertumbuhan tunas interfascicular P. merkusii. Keber- hasilan menginduksi akar adventif pada stek tunas interfascicular P. merkusii dipenga ruhi oleh metode pemberian dan konsentrasi IBA....
Keyword:
Judul: Efisiensi Teknis dan Ekonomis Usahatani Ubi Kayu Pada Pola Tanam Monokultur dan Tumpang Sari di Kabupaten Lampung Tengah
Abstrak: Ubi kayu merupakan salah satu tanaman pangan yang sangat potensial dikembangkan, khususnya di Indonesia. Hal tersebut dikarenakan selain sebagai komoditas subsitusi beras, ubi kayu juga banyak digunakan oleh industri sebagai bahan baku pangan dan non pangan. Tingginya permintaan ubi kayu dalam negeri mengharuskan Indonesia melakukan impor. Indonesia telah melakukan impor pada periode 2002-2015. Pertumbuhan volume impor cukup berfluktuasi dengan kecenderungan mengalami peningkatan. Pertumbuhan volume impor ubi kayu di Indonesia rata-rata meningkat sebesar 76.32. Pencapaian efisiensi teknis dan penggunaan input menajadi kunci utama dalam mensukseskan pertumbuhan sector pertumbuhan pertanian, hal tersebut dapat mendorong peningkatan kemampuan mengelola usahatani dan kendala peningkatan produktivitas mengingat produsen terbesar ubi kayu di Indonesia merupakan Provinsi Lampung. Tujuan dari penelitian ini adalah (1) Menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi petani ubi kayu memilih pola tanam (2) Menganalisis tingkat efisiensi teknis dan ekonomis antar pola tanam (3) Menganalisis tingkat pendapatan petani ubi kayu antar pola tanam di Kabupaten Lampung Tengah. Kabupaten Lampung Tengah dipilih sebagai lokasi penelitian karena merupakan sentra ubi kayu terbesar di Provinsi Lampung, kemudian pengambilan sampel dipilih Gunung Sugih dikarenakan adanya pabrik pengolahan tapioka pada wilayah tersebut yang mempengaruhi pola tanam petani. Data primer diperoleh dari 31 petani tumpang sari dan 60 petani monokultur dengan Simple Random Sampling. Metode yang digunakan adalah model regresi logistik biner untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi petani dalam memilih pola tanam, dan Analisis efisiensi teknis antar pola tanam petani ubi kayu menggunakan metode analisis Data Envelopment Analysis, serta Model regresi tobit digunakan dalam menganalis faktor-faktor yang mempengaruhi efisiensi teknis. Hasil analisis menunjukkan bahwa faktor-faktor yang berpengaruh secara signifikan pada pemilihan pola tanam petani ubi kayu adalah jarak lahan ke pabrik, luaslahan, akses kredit serta pendapatan sektor lain usahatani ubi kayu. Persentase Tingkat efisiensi secara teknis antar pola tanam ubi kayu yang paling tinggi adalah petani tumpang sari dengan persentase sebesar 77.41 persen sedangkan monokultur sebesar 45 persen. Beberapa variabel yang signifikan mempengaruhi efisiensi teknis pola tanam monokultur yaitu umur petani, pengalaman, keikutsertaan kelompok tani dan umur panen sedangkan variabelvariabel yang mempengaruhi efisiensi teknis pola tanam tumpang sari yaitu pengalaman, keikutsertaan kelompok tani, penyuluhan, akses saprodi dan umur panen. Pendapatan usahatani ubi kayu paling besar diperoleh petani yang menggunakan pola tanam tumpang sari. Hal tersebut dapat dilihat berdasarkan R/C rasio petani monokultur dan tumpang sari berturut-turut adalah 1.5 dan 2.43
Keyword: ubi kayu, impor, produktivitas, pola tanam, efisiensi teknis, alokatif, ekonomis, pendapatan
Judul: Studi Periode Kritis Tanaman Padi Hibrida (Oryza sativa Linn.) terhadap Persaingan Gulma di Lahan Sawah
Abstrak: Kebutuhan beras terus meningkat seiring dengan peningkatan jumlah penduduk. Usaha untuk meningkatkan beras dihadapkan pada berbagai kendala, salah satunya adalah gulma. Namun kehadiran gulma di sepanjang siklus hidup tanaman budidaya tidak selalu berpengaruh negatif. Terdapat suatu periode ketika gulma harus dikendalikan dan terdapat periode ketika gulma juga dibiarkan tumbuh karena tidak mengganggu tanaman. Penelitian bertujuan untuk mengetahui periode kritis tanaman padi hibrida terhadap persaingan gulma di lahan sawah. Penelitian dilakukan di lahan sawah Cikarawang Dramaga-Bogor, pada bulan Oktober 2007 hingga bulan Februari 2008. Percobaan dilakukan dengan metode Rancangan Acak Kelompok satu faktor yaitu periode kompetisi gulma dengan 14 taraf : periode bersih gulma (BG) 0-2 MST, BG 0-4 MST, BG 0-6 MST, BG 0-8 MST, BG 0-10 MST, BG 0-12 MST, BG 0-panen ; periode bergulma (G) 0-2 MST, G 0-4 MST, G 0-6 MST, G 0-8 MST, G 0-10 MST, G 0-12 MST, G 0-panen. Pengamatan yang dilakukan meliputi biomassa gulma total, tinggi tanaman, jumlah daun, jumlah anakan, indeks luas daun, saat heading, hari saat 50% populasi berbunga, hari saat 80% populasi siap panen, jumlah anakan pada saat panen, biomassa tajuk padi hibrida, panjang malai, jumlah gabah per malai, bobot gabah per malai, bobot gabah isi per rumpun, jumlah anakan produktif, bobot gabah kering panen ubinan, bobot gabah kering giling ubinan, persentase pengisian gabah, bobot 1000 butir, dan mutu fisik beras.
Keyword:
Judul: The Determinants of Inclusive Economic Development in  Indonesia
Abstrak: Pembangunan ekonomi inklusif merupakan pendekatan yang efektif dalam mereduksi dampak pembangunan yang cenderung lebih berpihak kepada kelompok masyarakat tertentu yang memiliki akses lebih besar terhadap kesempatan ekonomi. Penelitian ini bertujuan menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi pembangunan ekonomi inklusif di Indonesia dengan menggunakan metode analisis regresi data panel dengan pendekatan random effect model pada 34 provinsi di Indonesia periode 2011-2021. Faktor-faktor tersebut ialah fintech peer-to-peer lending, pembentukan modal tetap bruto, pengeluaran pemerintah, dan keterbukaan perdagangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kredit fintech lending dan keterbukaan perdagangan berpengaruh secara signifikan meningkatkan pembangunan ekonomi inklusif di Indonesia. Akan tetapi, pengeluaran pemerintah berpengaruh signifikan menurunkan pembangunan ekonomi inklusif di Indonesia. Pembentukan modal tetap bruto tidak berpengaruh signifikan terhadap pembangunan ekonomi inklusif di Indonesia., Inclusive economic development is an effective approach in reducing the impact of development which tends to favor certain community groups who have greater access to economic opportunities. This study aims to analyze the factors that influence inclusive economic development in Indonesia using panel data regression with a random effect model approach in 34 provinces in Indonesia for the 2011-2021 period. These factors are fintech peer-to-peer lending, gross fixed capital formation, government spending, and trade openness. The research results show that fintech lending and trade openness have a significant effect on increasing inclusive economic development in Indonesia. Meanwhile, government spending has a significant effect on reducing inclusive economic development in Indonesia. Gross fixed capital formation has no significant effect on inclusive economic development in Indonesia.
Keyword: fintech peer-to-peer lending, inclusive economic development index, panel data regression, trade openness
Judul: Analisis biaya penggergajian di PT. Padang Surya Emas Timeber
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui biaya pro- duksi kayu gergajian, mengetahui faktor-faktor yang menentukan keuntungan dan menghitung Break Even Point (BEP) industri kayu gergajian. Dari hasil perhitungan didapatkan biaya produksi kayu gergajian di PT. Padang Surya Emas Timber sebesar Rp. 453.860/m³ dengan biaya tetap sebesar Rp. 113.998/m³ (25,12%) dan biaya variabel sebesar Rp.339.862/m³ (74,88%). Harga jual rata-rata kayu gergajian adalah sebesar Rp. 580.801/m³, dengan demikian diperoleh keuntungan sebe- sar Rp. 126.941/m³. ...
Keyword:
Judul: Peranan dan strategi pengembangan sektor perikanan dan kelautan dalam pembangunan wilayah kabupaten Subang, provinsi Jawa Barat
Abstrak: Kabupaten Subang memiliki potensi perikanan tangkap, budidaya laut, budidaya tambak, dan budidaya air tawar yang besar berpotensi untuk menunjang pembangunan wilayah Kabupaten Subang. Potensi yang besar ini belum memanfaatkan dengan optimal sehingga perlu disusun suatu strategi pengembangan yang bertujuan meningkatkan peranan sektor ini dalam pembangunan wilayah.
Keyword:
Judul: Perbandingan efisiensi kemasan buah segar untuk ekspor pada PT. "X', Jakarta
Abstrak: Tujuan penulisan ini adalah: membandingkan efisien- si teknis dan ekonomis beberapa jenis kemasan buah segar untuk ekspor yang digunakan oleh PT. X. Dalam hal ekspor buah segar, perlu diperhatikan persyaratan negara tujuan, selera konsumen luar negeri, dan kecepatan pengiriman. Selain itu perlu dipertimbang- kan karakteristik buah yang akan dikemas agar dapat tetap dipertahankan kesegarannya. mutu buah Pengemasan yang baik dapat mempertahankan buah dari kerusakan mekanis, fisik, kimiawi, dan mikrobiologi. Kotak Karton Gelombang (KKG) telah berfungsi dengan baik. melindungi buah-buah di dalamnya. Ventilasi dan kekuatan material dasarnya dapat mempertahankan kesegaran buah dan mengurangi kerusakan. KKG primer sudah efisien secara teknis dan ekonomis, sedangkan KKG sekunder lebih mahal biayanya dibandingkan dengan KKG primer. Perbedaan ini mencerminkan perlakuan tambahan yang dilakukan terhadap kemasan sekunder yaitu penambahan nampan busa dan film (kemasan konsumen). Kemasan konsumen memiliki keuntungan yaitu memudah- kan pelabelan harga, dan meningkatkan motivasi pelayanan penjualan kepada konsumen serta dapat langsung dibawa pulang. Sedangkan kerugiannya adalah konsumen tidak dapat dengan bebas memilih dan menentukan sendiri jumlah buah yang akan dibelinya. KKG primer untuk manggis dan rambutan lebih efisien secara ekonomis dibandingkan KKG primer untuk buah salak. Buah rambutan sering terkena klaim disebabkan warnanya yang cepat berubah menjadi tidak menarik...
Keyword:
Judul: Keunggulan Komparatif dan Kompetitif
Industri Feedlot Indonesia
Abstrak: Daging merupakan komoditas utama yang diperdagangkan di seluruh dunia karena bernilai ekonomis dan bernutrisi. Sayangnya, peternakan rakyat di Indonesia belum mampu merespon permintaan daging sapi terlihat dari level impor tinggi sehingga feedlot memiliki peran penting dalam penyediaan komoditas tersebut melalui teknologi yang lebih baik. Namun, masih dipertanyakan bilamana industri feedlot Indonesia memiliki keunggulan komparatif dan kompetitif. Selain itu, belum diketahui pula apakah kebijakan yang diterapkan mendukung daya saing feedlot Indonesia. Oleh sebab itu, studi ini bertujuan untuk menilai keunggulan komparatif dan kompetitif industri feedlot indonesia serta mengevaluasi kebijakan pemerintah terkait daging dan sapi potong. Untuk mengukurnya, studi ini meliputi tiga provinsi yang menjadi produsen dan konsumen utama daging di Indonesia, yaitu Banten, Lampung, dan Jawa Barat. Keunggulan komparatif dan kompetitif serta dampak kebijakan terhadap industri feedlot Indonesia dianalisis menggunakan Policy Analysis Matrix (PAM). Penelitian ini menunjukkan bahwa feedlot memiliki keunggulan komparatif dan keunggulan kompetitif dinilai dari nilai DRC dan PRC kurang dari satu. Selain itu, kebijakan pemerintah telah mendukung tercapainya keunggulan komparatif dan keunggulan kompetitif industri feedlot Indonesia. Hal ini dibuktikan melalui analisis kebijakan pemerintah terhadap input dan output sapi potong. Kebijakan input dan output telah cukup memproteksi dan melindungi usaha sapi potong, sehingga pelaku usaha feedlot di Banten, Lampung, dan Jawa Barat memperoleh keuntungan berturut-turut sebesar 1 437 964, 1 763 357, and 1 196 335 IDR/ekor. Adanya kebijakan input dan output sapi potong meningkatkam nilai tambah keuntungan serta memberikan dampak positif terhadap biaya produksi, sebab menurunkan biaya produksi sebanyak 16 persen untuk Banten, 19 persen untuk Lampung, dan 13 persen untuk Jawa Barat. Lebih jauh, hasil analisis sensitifitas menjelaskan bahwa harga sapi bakalan berpengaruh terhadap daya saing.
Keyword: Feedlot, Keunggulan Komparatif, Keunggulan Kompetitif
Judul: Gambaran Sel Darah Putih dan Indeks Stres Ayam Broiler yang Diberi sirup Temulawak Plus
Abstrak: Curcuma has xanthorrizol curcuminoids and volatile oils as its main contents that are beneficial as antioxidant, antiinflammatory, and antitumor. Twenty broiler chickens aged 21 days were divided into 4 groups of treatment, each group consisted of 5 chickens. Group I was the control group that was not given any curcuma extract, while group II, III, and IV were the group that was given curcuma syrup plus at the concentration of 1, 3, and 5 ppm syrup curcuma plus were given twice a day. Blood samplings were performed at week 1, 2, and 3. The blood was taken from venna axillaris to make blood smear. The blood smear were stained by using 10% Giemsa and to abserve leukocyte differentiation. The result showed that curcuma syrup effect the average value of leucocytes and lymphocytes amount, but there was a tendency of decrease in average amount of monocytes, eosinophils, and basophils in the third week. The curcuma syrup plus decreased index stress of chicken broiler
Keyword: index stress, lymphocytes, temulawak syrup plus, broiler chicken
Judul: Rancang Bangun Model Peringatan Dini Banjir dengan Jaringan Syaraf Tiruan (JST) Berbasis Teknologi Short Message Services (SMS) Studi Kasus Bendung Katulampa.
Abstrak: Banjir merupakan peristiwa terjadinya genangan pada daerah sekitar sungai sebagai akibat meluapnya air sungai yang tidak mampu ditampung alur sungai. Salah satu daerah yang sering mengalami banjir adalah kota Jakarta, DAS yang berpengaruh adalah DAS Ciliwung Hulu dengan Bendung Katulampa sebagai salah satu pos pemantaunya. Sistem peringatan dini dengan jaringan syaraf tiruan (JST) berbasis SMS diharapkan dapat memberikan peringatan dini ke masyarakat rawan daerah banjir, sehingga dampak negatif banjir dapat diminimalkan. JST dilatih dengan menggunakan data tinggi muka air bulan Januari 2008, yang kemudian dilakukan validasi dengan menggunakan 4 kelompok data tinggi muka air selain bulan Januari pada tahun yang sama. Akurasi pelatihan didapat sebesar 99%, sedangkan rata-rata akurasi validasi data pengukuran nyata didapat sebesar 88.84%. Komponen JST yang dibuat terdiri dari 2 masukan berupa data tinggi muka air hasil pengukuran dengan beda tinggi muka air 1 jam sebelumnya, 1 bias input, 1 lapisan tersembunyi berupa 9 neuron, 1 bias output dan 1 keluaran berupa data tinggi muka air dugaan 1 jam berikutnya. Sistem yang telah dibuat dilakukan pengujian terhadap model simulasi yang meyerupai Bendung Katulampa. Model terdiri dari model bendungan serta perangkat sensor pembaca dan pentransmisi data ke komputer. Dari hasil pengujian simulasi didapat akurasi validasi sebesar 79.76%. Pengiriman informasi peringatan dini banjir berupa SMS dilakukan ketika tinggi muka air sedang atau menuju kondisi siaga 1 atau siaga 2 dari kondisi normal, dan ketika sedang atau menuju kondisi normal dari kondisi siaga 1 atau siaga 2. Dalam pengukuran yang sebenarnya diperlukan beberapa penyesuaian, terutama pada perangkat sensor pembaca. Masih adanya error pada pendugaan, sehingga perlu dilakukan perbaikan pada JST yang dibuat serta perangkat sensor yang digunakan.
Keyword:
Judul: Efficiency Supply Requirement from Fishing Supplies in a 6 GT Trolling Fishing Unit in Palabuhanratu Fishing Port
Abstrak: Perbekalan merupakan salah satu faktor produksi yang sangat dibutuhkan dalam menunjang keberhasilan operasi penangkapan termasuk pada unit penangkapan pancing tonda 6 GT. Permasalahan yang dihadapi yaitu masih terdapat kekurangan ataupun kelebihan perbekalan yang dibawa pada saat melakukan operasi penangkapan. Penelitian ini bertujuan mendeskripsikan kondisi umum, menganalisis efisiensi kebutuhan perbekalan melaut pada unit penangkapan pancing tonda 6 GT. Penelitian yang dilaksanakan di Pelabuhan Perikanan Nusantara Palabuhanratu dilakukan dengan metode survei menggunakan teknik wawancara serta pengambilan sampel menggunakan teknik purposive sampling. Analisis data yang digunakan adalah analisis deskriptif, kuantitatif dan kualitatif. Faktor produksi solar (X1) 0,040, oli (X2) 0,706, air bersih (X3) 0,043, es (X4) 0,007, dan perbekalan konsumsi (X5) 0,000 dengan nilai Fhitung > Ftabel artinya secara simultan berpengaruh signifikan terhadap produksi hasil tangkapan. Adapun secara parsial hanya oli yang tidak berpengaruh secara signifikan. Penggunaan faktor produksi solar, oli, air bersih dan es masih perlu ditambahkan, sedangkan penggunaan kebutuhan konsumsi perlu dikurangi agar produksi hasil tangkapan lebih efisien., Supplies are the necessary production factors to support the success of fishing operations, including the 6 GT trolling fishing unit. The deficiency or excess of supplies is one of the problems of fishing operations. This study aims to explain the general conditions, analyze the efficient supply requirement from fishing supplies in a 6 GT trolling fishing unit. The study used a survey and interview method located at the Palabuhanratu Nusantara Fishing Port, with a purposive sampling technique. Data analysis included quantitative, qualitative and descriptive analysis. The result showed that the production factor for diesel (X1) is 0.040, oil (X2) is 0.706, clean water (X3) is 0.043, ice (X4) is 0.007, and consumption supplies (X5) is 0.000 with a value of Fcount > Ftable has simultaneously significant effect on fishing production. Meanwhile, only oil did not have a significant effect partially. For the efficient fishing production, the use of production factors such as diesel, oil, clean water, and ice must be increased, while the use of consumption needs must be reduced.
Keyword: faktor produksi, efisien, pancing tonda, PPN Palabuhanratu
Judul: Strategi pengembangan usaha Taman Wisata Alam (TWA) Telaga Warna Puncak-Bogor
Abstrak: Indonesia merupakan Negara kepulauan dengan luas daratan 1,86 juta km2 dengan 17.508 pulau, serta berada pada garis zambrut khatulistiwa sehingga memiliki beragam kekayaan sumber daya alam. Keberagaman kekayaan sumber daya alam ini menjadi modal dasar dalam pembangunan. Salah satu kekayaan alam yang dimiliki Indonesia adalah hutan. Hutan menyimpan beragam flora, fauna, serta keindahan alam sehingga dapat dimanfaatkan. Hutan selain dimanfaatkan untuk kawasan konservasi, kawasan pelestarian alam dapat dimanfaatkan sebagai obyek wisata karena keunikan dari kondisi alamnya. Dengan demikian, sektor pariwisata sangat berpotensi untuk dikembangkan di Indonesia.
Keyword:
Judul: Parameter utama asap cair untuk standar nasional indonesia
Abstrak: Asap cair di sini merupakan hasil kondensasi dari pirolisat bahan berlignoselulosa. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi kandungan asap cair sebagai parameter standar mutu asap cair. Sampel asap cair komersial diredistilasi untuk menghilangkan tar dan hidrokarbon aromatik polisiklik yang bersifat karsinogenik. Hasilnya ialah asap cair yang memiliki pH 2.07 4.01, bobot jenis 0.93 1.02 g/mL, kadar asam 0.56 8.73%, dan kadar fenol total 61 991 mg/L. Hasil uji mutu hedonik menunjukkan ada perbedaan nyata (P <0.01) pada warna dan aroma antar asap cair dengan jumlah sampel yang diterima sebanyak 50% dari semua sampel. Bila dibandingkan dengan nilai menurut Commission Implementing Regulation (2013) dan IFF (food grade), sebesar 28% sampel asap cair yang diuji telah masuk ke dalam kriteria yang diajukan. Asap cair kemudian dicirikan menggunakan kromatografi gas-spektrometer massa untuk mengevaluasi kandungan bahan organik pada asap cair dan tidak terdeteksi senyawa berbahaya seperti tar dan hidrokarbon aromatik polisiklik.
Keyword: Redistilled liquid smoke, Gas chromatography-mass spectrometer, Radistilasi asap cair, Kromatografi, Organoleptik, Gas-spektrometer massa