arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Faktor-Faktor yang Memengaruhi Market Share Bank Umum Syariah dan Unit Usaha Syariah di Indonesia Tahun 2013 – 2018
Abstrak: Perkembangan industri perbankan syariah saat ini masih tertinggal dengan industri perbankan konvensional. Hal ini dapat dilihat dari market share perbankan syariah yang relatif kecil jika dibandingkan dengan market share perbankan konvensional. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor-faktor yang memengaruhi market share Bank Umum Syariah (BUS) dan Unit Usaha Syariah (UUS) di Indonesia periode 2013 – 2018. Variabel yang digunakan dalam penelitian ini adalah Dana Pihak Ketiga (DPK), Capital Adequacy Ratio (CAR), jumlah kantor, Non Performing Financing (NPF), inflasi, dan BI Rate. Penelitian ini menggunakan metode Error Correction Model (ECM). Hasil penelitian menunjukkan bahwa dalam jangka pendek, DPK dan jumlah kantor berpengaruh positif signifikan, sedangkan NPF dan Inflasi berpengaruh negatif signifikan terhadap market share BUS dan UUS di Indonesia. Dalam jangka panjang, DPK, CAR dan jumlah kantor berpengaruh positif signifikan, sedangkan NPF dan BI Rate berpengaruh negatif signifikan terhadap market share BUS dan UUS di Indonesia.
Keyword: bank umum syariah, error correction model, market share, unit usaha syariah
Judul: Viabilitas dan Daya Simpan Benih Lobak (Raphanus sativus L.) Lokal dan Impor Setelah Disimpan pada Ruang Simpan Berbeda
Abstrak: The objective of this research was to study the viability local and imported radish seed after storage period and different room storage condition. This research was conducted at IPB Seed Science and Technology Laboratory for five months. This research used completely randomized design with two factors. The first factor is storage period consisting of 0, 2, 4, 6, 8, 10 and 12 weeks, and the second factor is the room storage condition, such as the room (27-30.7 oC) and the AC (18.7-27.9 oC) with four replicates, used local and imported radish seed. The results showed that local and imported radish seed still have a high viability after 12 weeks storage period, and the both of seeds could be stored in room or AC condition depend on the available of own room to maintain the viability still high during storage period. First and final count of the germination test should be performed on days 3 and 5.
Keyword: storage period, seed viability test, local seed, imported seeds
Judul: Tingkat Kerentanan Sumber Daya Ikan Sidat (Anguilla bicolor bicolor Mcclelland, 1844) di Sungai Cimandiri, Palabuhanratu
Abstrak: Sungai Cimandiri merupakan salah satu habitat ikan sidat. Tingkat kerentanan ikan sidat di Sungai Cimandiri setiap tahun mengalami peningkatan. Hal ini disebabkan oleh pengaruh dari lingkungan fisik dan kualitas perairan yang mengalami degradasi akibat aktivitas manusia di sekitar Sungai Cimandiri. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan tingkat resiko potensi kerentanan sumber daya ikan berbasis data kerentanan untuk mengkaji keberlanjutan spesies ikan sidat di Sungai Cimandiri, Palabuhanratu. Analisis dilakukan dengan kajian mengenai kerentanan menggunakan software PSA (Productivity and Susceptability Anayisis). Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai kerentanan sumber daya ikan sidat telah mendekati kondisi rentan. Tingkat kerentanan ikan sidat di Sungai Cimandiri yang tertinggi pada bulan Oktober dengan nilai produktivitas rendah dan resiko kerentanan tinggi. Nilai Produktivitas bulan Oktober yaitu 1.3, sedangkan nilai susceptabilitas adalah sebesar 2.5, dengan indeks kerentanan 2.3. Tingkat kerentanan di Sungai Cimandiri berdasarkan analisis yang dilakukan pada bulan Juli sampai Oktober menunjukkan tingkat kerentanan sedang hingga sangat rentan., Cimandiri River is one of eel habitat. The level of vulnerability eels in the Cimandiri River each year has been increasing. It caused by the influence of physical environment and degradation water quality due to human activities around Cimandiri River. The purpose of this study was to determine the risk potential vulnerability level of fish resources based vulnerability data to assess the sustainability of fish species in Cimandiri River, Palabuhanratu. The analysis was performed with software vulnerability assessment of the PSA (Productivity and Susceptibility Analysis). The results showed that the value of the vulnerability of eel resources has approached the vulnerable condition. The highest vulnerability level of eels in the Cimandiri River happen in October with low productivity and high risk vulnerabilities. Value Productivity in October was 1.3, while the value of susceptibility was 2.5, the vulnerability index of 1.8. The vulnerability level in Cimandiri River based on the analysis conducted in July and October showed the vulnerability of moderate to highly susceptible.
Keyword: Ikan sidat, tingkat kerentanan, Sungai Cimandiri
Judul: The Effect of Storage Time of Air Blast Freezing  Tempe and Its Thawing Process on the Physical and Sensory Quality
Abstrak: Tempe merupakan produk pangan yang sangat diminati karena mengandung zat gizi yang tinggi. Potensi tersebut membuka peluang ekspor tempe menuju negara lain, salah satunya Jepang. Namun, tempe memiliki masa simpan yang tidak tahan lama sehingga dilakukan pembekuan dengan Air Blast Freezer (ABF) dan penyimpanan pada suhu rendah (-19 oC). Proses thawing pun perlu dilakukan sebelum tempe beku diolah. Oleh karena itu, penelitian mengenai mutu fisik dan sensori tempe beku hasil ABF berdasarkan lama penyimpanan dan proses thawing perlu dilakukan. Analisis mutu fisik tempe ABF selama 12 minggu menunjukkan peningkatan nilai aw serta penurunan nilai daya iris, kekerasan, dan WHC. Warna tempe berubah menjadi kuning kecokelatan. Berdasarkan analisis mutu fisik, proses thawing dengan cara direndam pada air ±20 ⁰C selama 25 menit merupakan proses thawing terbaik. Hasil uji hedonik menunjukkan konsumen lebih menyukai tempe segar dibandingkan dengan tempe ABF 0 dan 12 minggu. Hasil uji CATA menunjukkan bahwa tempe ABF 12 minggu memiliki atribut dominan berupa aroma alkohol, serta tekstur yang soft dan mudah hancur. Tempe ABF 12 minggu yang digoreng pun memiliki atribut dominan yang sama ditambah rasa pahit. Atribut dominan pada tempe ABF 12 minggu jauh berbeda dari tempe ideal dimana menandakan adanya penurunan mutu selama masa penyimpanan., Tempe is a food product with great demand because it contains high nutrients. This potential opens opportunities for tempe exports to other countries, one of which is Japan. However, tempe has a short shelf life, so it should be frozen in Air Blast Freezer and stored at low temperature (-19 oC). The thawing process needs to be done before the frozen tempe is processed. Therefore, research on the physical and sensory quality of frozen tempe from ABF based on storage time and thawing process needs to be carried out. Analysis of the physical quality of ABF tempe for 12 weeks showed an increase in the aw and a decrease in the slicing power, hardness, and WHC. Tempe color changes to yellow-brown. Based on the analysis of physical quality, the thawing process by soaking it in ±20 ⁰C water for 25 minutes is the best thawing process. The results of the hedonic test showed that consumers preferred fresh tempe compared to 0 and 12 week ABF tempe. The results of the CATA test showed that the 12 week ABF tempe had dominant attributes in the form of an alcoholic aroma with a soft and easily crushed texture. Tempe ABF 12 weeks which is fried also has the same dominant attribute plus a bitter taste. The dominant attribute of 12 week ABF tempe is far different from ideal tempe which indicates a decrease in quality during the storage period.
Keyword: Air blast freezer, Physical quality, Sensory quality, Tempe
Judul: Partisipasi anggota dan dinamika kelompok tani tambak : studi kasus kelompok tani tambak di desa Brondong Kecamatan Indramayu Kabupaten Indramayu Propinsi Jawa Barat
Abstrak: Penelitian ini dilakukan pada Bulan Juli dan Agustus tahun 1989 di kelompok tani tambak Usaha Mina Desa Brondong. Metode yang digunakan adalah studi kasus dengan teknik pengambilan sampel secara "stratified random sampling" berda- sarkan tempat tinggal anggota kelompok, karena jarak tempat tinggal dengan pusat kegiatan (tambak) berbeda. Anggota yang bertempat tinggal di Desa Brondong lebih dekat sedang anggota yang bertempat tinggal di luar Brondong jaraknya lebih jauh dan harus melalui jalan sungai dengan menggunakan perahu ju- kung. Alokasi sampel yang diambil berimbang dengan besarnya strata. Analisis yang digunakan adalah analisis diskriptif. Kelompok tani tambak Usaha Mina, termasuk Wilayah Kerja Balai Penyuluhan Pertanian (WKBPP) Indramayu, Wilayah Kerja Penyuluhan Pertanian (WKPP) Pabean Udik. Anggotanya sebanyak 82 orang. Fasilitas yang ada di kelompok tani tambak ini adalah (1) ruang pertemuan, (2) warung sarana produksi, (3) perpustakaan. Sedang fasilitas kelompok yang dimanfaat- kan bersama-sama seperti radio dan TV belum dimiliki. Peraturan/norma serta sanksi yang ada di kelompok tani tambak Usaha Mina sampai saat ini belum ditetapkan dalam Anggaran Dasar dan Anggaran Rumah Tangga Kelompok (AD/ART). Anggota yang bertempat tinggal di Desa Brondong yang berpartisipasi dalam melakukan kegiatan pembuatan Rencana Definitif Kelompok (RDK) dan Rencana Definitif Kebutuhan Kelompok (RDKK) sebanyak 32 %, pemeliharaan udang 100 %, perte- muan kelompok 68 %, pemberantasan hama 64 %, penebaran benih 100 %, pemberian pakan 50 %, dan kegiatan sampling sebelum panen 100 %. Untuk anggota di luar Brondong yang berpartisipasi dalam melakukan pembuatan RDK dan RDKK sebanyak 39 %, pemeliharaan udang 100 %, pertemuan kelompok 67 %, pemberantasan hama dan penyakit 67 %, penebaran benih 100 %, pemberian pakan 44 % dan kegiatan sampling sebelum panen 94 %...dst
Keyword:
Judul: Kajian Potensi dan Perumusan Strategi Pengembangan Tumbuhan Obat Berbasis Bioregional di Kabupaten Tapin
Abstrak: Kabupaten Tapin memiliki kawasan hutan yang luas dan berbagai etnis yang memiliki kekayaan pengetahuan tradisional dalam penggunaan obat yang cukup tinggi, namun potensi tumbuhan obat di wilayah tersebut sampai saat ini belum diketahui. Di sisi lain, di wilayah tersebut sebagian besar masyarakatnya bermatapencaharian sebagai petani; lahan hutan, perkebunan, dan pertanian sangat luas; dan lahan-lahan yang belum diusahakan masih luas, sehingga kemungkinan sangat potensial untuk pengembangan tumbuhan obat. Dalam rangka menunjang keberhasilan pengembangan tumbuhan obat berbasis bioregional di wilayah tersebut, maka penelitian ini perlu dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan potensi tumbuhan obat di Kabupaten Tapin dan kelayakan pengembangan tumbuhan obat berbasis bioregional setiap kecamatan di Kabupaten Tapin. Metode penelitian secara garis besar terdiri dari 4 (empat) kegiatan utama, yaitu pengumpulan data (data sekunder dan primer), identifikasi jenis-jenis tumbuhan obat, pengolahan dan analisis data. Berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa jumlah jenis tumbuhan obat yang terdapat di Kabupaten Temanggung sebanyak 212 jenis dari 69 famili dan dapat dikelompokkan kedalam 32 kelompok penyakit/penggunaan, 7 habitus, dan 50 macam bagian tumbuhan obat yang digunakan. Jenis-jenis tumbuhan obat unggulan yang dapat dikembangkan di Kabupaten Tapin berkisar antara 20-29 jenis, dimana tertinggi di Kecamatan Piani sebanyak 29 jenis dan terendah di 9 kecamatan lainnya masing-masing sebanyak 20 jenis. Jenis-jenis tumbuhan obat unggulan Kabupaten Tapin, antara lain : Alpinia galanga (L.) Swartz., Cinnamomum burmanii (Nees.) Bl., Cinnamomum sintoc Bl., Curcuma domestica Val., Curcuma xanthorrhiza Roxb., Eurycoma longifolia Jack., Ficus deltoidea Jack., Kaempferia galanga L., Parkia roxburghii G. Don., dan Zingiber officinale Roxb. Pengembangan tumbuhan obat berbasis bioregional pada setiap kecamatan di Kabupaten Tapin termasuk layak dari segi ketersediaan jenis -jenis tumbuhan obat unggulan dan kesesuaian kondisi bioekologisnya, namun tidak layak jika dilihat dari dukungan kebijakan dan peraturan perundangan serta kelembagaan dan kemitraannya. Strategi yang dapat diterapkan dalam pengembangan tumbuhan berbasis bioregional di Kabupaten Tapin, meliputi : pembentukan kelompok pegembangan tumbuhan obat, pengembangan tumbuhan obat hutan, pengembangan budidaya tumbuhan obat unggulan, pengembangan produk-produk obat tradisional, penguatan kelembagaan, dan peningkatan kualitas sumberdaya manusia.
Keyword:
Judul: Aktivitas Antibakteri dan Antioksidan Peptida Bioaktif Yoghurt yang Difermentasi dengan Lactococcus lactis Rekombinan
Abstrak: Yoghurt merupakan pangan fungsional yang dipercaya punya efek terhadap kesehatan. Efek tersebut salah satunya dikaitkan dengan keberadaan peptida bioaktif hasil fermentasi susu oleh bakteri asam laktat. Lactococcus lactis rekombinan merupakan bakteri asam laktat yang dapat menghasilkan plantarisin. Plantarisin diketahui memiliki efek antimikroba dan telah diuji sebagai bahan pengawet pada beberapa jenis pangan. Penelitian ini bertujuan menguji aktivitas antioksidan dan antibakteri yoghurt yang telah ditambahkan bakteri rekombinan L. lactis sebagai kultur starter. Selain itu juga untuk mengukur perubahan aktivitasnya setelah penyimpanan. Water soluble peptide extract (WSPE) yoghurt didapatkan dari hasil sentrifugasi dingin dan pemekatan dengan freeze dry. Kadar protein WSPE diukur terlebih dahulu dengan BCA kit sebelum dilakukan uji lanjutan. Yoghurt D hasil penyimpanan dengan total protein 5.226 mg/mL memiliki aktivitas antibakteri paling baik dengan zona bening 6.5 mm dan aktivitas antioksidan 20.11%. Hasil konfirmasi protein dengan trisin SDS-PAGE menunjukkan telah terjadi hidrolisis protein α-S2kasein (25.76 kD) pada sampel WSPE yoghurt D segar maupun penyimpanan.
Keyword: Antibakteri, Antioksidan, Peptida Bioaktif, WSPE
Judul: RANDABUNGA.Nanomagnetit Berbasis Asam Askorbatuntuk Memacu Suplai Hara Fe dan Pertumbuhan Jagung.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mengevaluasi efek penggunaan nanomagnetit untuk memacu suplai hara Fe dan pertumbuhan jagung(Zea mays). Nanomagnetit (Fe3O4) disintesis menggunakan metode hidrotemal dari FeCl3·6H2O sebagai sumber besi, NaHCO3 sebagai sumber basa, dan asam askorbat yang berperan sebagai reduktan melalui metode hidrotermal. Berdasarkan hasil uji difraksi sinarx, nanomagnetit memiliki ukuran rata-rata 32.50 nm. Hasil uji spektroskopi sinarx energi dispersif menunjukkan nanomagnetit terdiri atas unsur Fe (95.45%), oksigen (2.88%), dan karbon (1.67%) yang mengindikasibesi dan oksigen merupakan komponen utama nanomagnetit. Hasil analisis menggunakan mikroskop pemindai elektronmenunjukkan partikel nanomagnetitberukuran 35.73 nm dan berbentuk bulat. Nanomagnetit dengan konsentrasi terendah (25 ppm) meningkatkan pertumbuhan tanaman jagung serta bobot basah dan bobot kering hasil panen jagung secara nyata dibandingkan dengan perlakuan yang lainnya.Nanomagnetit dengan konsentrasi tinggi mengurangi pertumbuhan dan hasil panen jagung yang kemungkinan disebabkan oleh efek racun dari Fe. Penelitian ini menunjukkan bahwa pemanfaatan nanomagnetit dapat digunakan untuk meningkatkan efisiensi penggunaan pupuk Fe.
Keyword: asam askorbat, hidrotermal, jagung, nanomagnetit, pupuk nano
Judul: Analysis of Dominant Bacteria  Various Fermented Milk Products Using 16S rRNA Sequencing
Abstrak: Yogurt, Yakult, dan kefir merupakan produk fermentasi berbahan dasar susu, diproduksi melalui proses fermentasi oleh berbagai jenis bakteri asam laktat. Namun, selama proses fermentasi dominasi bakteri dalam produk dapat berubah. Kemungkinan bakteri pembusuk lain dapat mendominasi produk, kemungkinan ini bergantung pada berbagai faktor proses pasca produksi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bakteri dominan pada berbagai produk susu fermentasi menggunakan sekuensing 16S rRNA. Total DNA genomik langsung diekstraksi dari produk dan digunakan sebagai template untuk amplifikasi gen 16S rRNA menggunakan primer 9F dan 1541R. Amplikon diurutkan dan dianalisis menggunakan server BLAST. Sebagai data pendukung, nilai pH masing-masing produk juga diukur. Hasil menunjukan bahwa nilai pH produk ditemukan berbeda nyata (P<0,05). Analisis sekuens 16S rRNA yogurt adalah Streptococcus thermophilus strain ATCC 19258 dan pada kefir adalah Lactococcus cremoris strain NCDO 607 dan L. cremoris strain NBRC 100676. Sementara, amplikon 16S rRNA dari produk yogurt B tidak dapat diurutkan karena kualitasnya yang rendah., Yoghurt, Yakult, and kefir are milk-based fermented products, produced through fermentation process by different types of lactic acid bacterial. Nevertheless, during fermentation process, domination of bacteria in product might changed. The possibility of other spoilage bacteria can dominate the products, this possibility depend on various factors of post-production process. This study was aimed to investigate the dominant bacteria in different fermented milk products using 16S rRNA sequencing. The total genomic DNA directly extracted from products and used as a template for 16S rRNA gene amplification using 9F and 1541R primers. The amplicon was sequenced and analyzed using BLAST server. To supporting data, pH value of each product also be measured. The results showed that pH values of products were found significanly different (P<0.05). Sequence analysis 16S rRNA revaled that yoghurt is dominated by Streptococcus thermophilus strain ATCC 19258 and for kefir is Lactococcus cremoris strain NCDO 607 and L. cremoris strain NBRC 100676. Meanwhile, 16S rRNA amplicon from yoghurt B product was unable to be sequence due to low quality.
Keyword: 16S rRNA, Dominant bacteria, Susu fermentasi, Sekuensing
Judul: Pati Resisten Sagu Hasil Hidrolisis Asam dan Autoclaving-cooling
Abstrak: Pati resisten merupakan fraksi dari pati yang tidak dapat dicerna oleh enzim pencernaan (α-amilase) dalam usus halus manusia tetapi masih dapat difermentasi oleh mikroflora usus untuk menghasilkan asam lemak rantai pendek. Pati resisten dapat berperan dalam mengurangi risiko timbulnya kanker kolon, mempunyai efek hipoglikemik, berperan sebagai prebiotik, mengurangi risiko pembentukan batu empedu, dan mempunyai efek hipokolesterolemik. Pati resisten juga memiliki nilai kalori yang rendah sehingga dapat dijadikan sebagai ingredien pangan yang rendah kalori. Salah satu jenis pati resisten adalah RS3, yaitu pati teretrogradasi yang diproses dari pati tergelatinisasi yang disimpan pada suhu dingin. Tipe pati resisten RS3 merupakan yang banyak dikembangkan dan berpo-tensi diaplikasikan dalam produk pangan. Penelitian ini bertujuan memproduksi pati resisten RS3 dari sagu yang dihidrolisis asam dan diproses autoclaving-cooling dengan membandingkan dua pendekatan metode modifikasi pati, yaitu (1) proses hidrolisis asam yang diikuti dengan proses autoclaving-cooling (AH-AC), dan (2) proses autoclaving-cooling yang diikuti dengan hidrolisis asam (AC-AH). Perlakuan hidrolisis asam menggunakan HCl 1 dan 2%, proses autoclaving menerapkan tiga siklus proses pada suhu 121oC selama 30 menit, dan diikuti perlakuan pendinginan pada 4oC selama 72 jam. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kedua metode modifikasi pati sagu (AH-AC dan AC-AH) menurunkan kadar pati, mengubah rasio amilosa dan amilopektin, dan meningkatkan kandungan pati resisten. Semua perlakuan menghasilkan profil pasting yang hampir tidak terdeteksi pada fase pemanasan dan pendindingan dibandingkan pati sagu alami. Pada konsentrasi HCl yang sama, metode AH-AC menghasilkan kadar pati resisten lebih tinggi dibandingkan metode AC-AH. Perlakuan hidrolisis asam dengan HCl 1% yang diikuti dengan tiga siklus autoclaving-cooling menghasilkan kadar pati resisten paling tinggi (74,28%). Perlakuan tersebut menurunkan kristalinitas dibandingkan pati sagu alaminya, namun tidak mengubah tipe kristalinnya (tipe A).
Keyword: hidrolisis asam, pati resisten, pati sagu, siklus autoclaving-cooling, Autoclaving-cooling cycle, Sago starch, Colon cancer, Gallstone formation, Hypoglycemic, Dietary fiber, Hypo cholesteralemic, Litnerization, Resistant starch
Judul: Penggunaan Penyerap Oksigen dan Pemilihan Pengemas Untuk Memperpanjang Masa Simpan Sale Pisang Goreng Cianjur
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui daya simp an sale pisang yang digoreng dengan minyak goreng stearin dan disimpan dalam tiga j enis cara pengemasan yaitu plastik PP (polipropilen) ditambah penyerap oksigen, double PP danPP. Penelitian pendahuluan bertujuan untuk menentukan jenis penyerap oksigen yang terbaik pada sale pisang goreng dalam kemasan PVDC dilapisi OPPIPE. Dari hasil penelitian pendahuluan diperoleh hasil bahwa jenis pengemasan sale pisang goreng dalam kemasan PVDC coated OPPIPE ditambah penyerap oksigen tipe Z selama penyimpanan menghasilkan sale pisang goreng yang terbaik dengan parameter aw, kekerasan, kadar air, FFA dan uji organoleptik.
Keyword:
Judul: Analisis Produktivitas Padi Musim Tanam Pertama dengan Citra Multispectral Sentinel-2
Abstrak: Padi adalah makanan pokok bagi masyarakat Indonesia. Informasi produktivitas padi menjadi salah satu acuan yang penting bagi pemerintah dalam penyediaan beras untuk masyarakat. Teknologi pengindraan jarak jauh menjadi salah satu metode yang digunakan dalam estimasi produktivitas padi. Penelitian ini bertujuan menduga produktivitas padi pada musim tanam pertama. Citra satelit Sentinel-2 digunakan untuk mendapatkan nilai NDVI pada setiap petakan. Penelitian ini dibagi menjadi 3 tahap yaitu pengumpulan data, pengolahan citra, dan analisis data. Pengambilan citra dibagi menjadi 3 lokasi yaitu Situ Gede, Margajaya, dan Laladon. Nilai NDVI yang didapat kemudian diseleksi untuk menghilangkan data pencilan. Nilai NDVI Sentinel-2 pada fase vegetatif dan generatif cenderung lebih. Tinggi dibandingkan dengan UAV. Sedangkan pada fase reproduksi nilai NDVI UAV lebih tinggi. Produktivitas tertinggi didapat pada lokasi margajaya sebesar 9,56 ton/ha dan produktivitas terendah didapat pada lokasi Situ Gede sebesar 1,036 ton/ha. Model terbaik pada lokasi Situ Gede memiliki R2 senilai 0,692. Pada lokasi Margajaya, model terbaik memiliki R2 senilai 0,997. Pada lokasi Laladon, model terbaik memiliki R2 senilai 0,865.
Keyword: Estimasi, Padi, NDV, Produktivitas, Sentinel-2