arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Pengendalian Kadar Malonaldehida (MDA) Penderita Diabetes melalui Intervensi Tahu Kedelai Hitam
Abstrak: Diabetes mellitus merupakan salah satu penyakit degeneratif kronis yaitu ketika seseorang tidak mampu memproduksi insulin dari sel beta-pankreas atau Ketika tubuh tidak mampu menggunakan hormon insulin secara efektif sehingga terjadi peningkatan kadar glukosa dalam darah. Kondisi hiperglikemia pada penderita diabetes meningkatkan jumlah radikal bebas yang dapat menyerang asam lemak tak jenuh penyusun membran lipid tubuh sehingga menghasilkan malonaldehida (MDA) sebagai produk peroksidasi lipid. Tahu kedelai hitam merupakan sumber protein nabati yang menyediakan zat gizi lengkap yaitu Karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan komponen non gizi seperti serat Jangan serta komponen bioaktif golongan flavonoid (isoflavon dan antosianin) sebagai antioksidan. Penelitian ini melibatkan 11 responden kontrol dan 15 responden yang diintervensi dengan tahu kedelai hitam. Intervensi tahu kedelai hitam sebanyak 85 gram per hari pada kelompok intervensi menunjukkan adanya perbedaan yang signifikan dengan selang kepercayaan 95% terhadap penurunan Nadar MDA rata-rata setelah 28 hari, sementara responden kontrol diabetes menunjukkan peningkatan kadar MDA rata-rata setelah 28 hari, namun tidak signifikan. Hal ini menunjukkan asupan tahu kedelai hitam yang mengandung Komponen antioksidan mampu menurunkan kadar malonaldehida penderita Biabetes. Pengolahan kedelai hitam menjadi tahu kedelai hitam berpengaruh secara signifikan terhadap kadar total flavonoid masing-masing produk pada selang kepercayaan 95%. Kehilangan sejumlah total flavonoid terjadi saat perendaman, penggilingan, pemanasan, koagulasi hingga pengepresan tahu kedelai hitam….
Keyword: Diabetes Mellitus, Black soybean tofu, Malondialdehyde, Total flavonoid, Food science and technology, Total flanoid, Pembuatan tahu kedelai hitam
Judul: Perbandingan Quadratic Discriminant Analysis dan Support Vector Machine untuk Klasifikasi Tutupan Lahan di DKI Jakarta
Abstrak: DKI Jakarta merupakan pusat pemerintahan serta pusat ekonomi dan bisnis di Indonesia sehingga kegiatan pembangunan di Jakarta terus berlanjut setiap tahun. Oleh karenanya, pengawasan terhadap penggunaan lahan wajib ditingkatkan agar sesuai dengan Rencana Tata Ruang DKI Jakarta. Usaha tersebut perlu ditunjang dengan tersedianya data yang kontinu mengenai kondisi tutupan lahan di Jakarta. Proses pengumpulan data tersebut menjadi lebih mudah berkat perkembangan teknologi pengindraan jauh. Teknologi pengindraan jauh dapat dimanfaatkan untuk menganalisis luas penggunaan lahan dengan menggunakan analisis klasifikasi. Penelitian sebelumnya menunjukkan bahwa jenis metode klasifikasi dan banyaknya data training akan berpengaruh terhadap tingkat akurasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji tingkat akurasi dari metode Quadratic Discriminant Analysis (QDA) dan Support Vector Machine (SVM). Selain itu, penelitian ini juga mengkaji banyaknya data training yang digunakan dalam klasifikasi tutupan lahan di DKI Jakarta tahun 2017. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pada kedua metode, tingkat keragaman dari overall accuracy, sensitivity, dan specificity semakin kecil seiring dengan semakin banyak data training yang digunakan. Berdasarkan nilai overall accuracy dan specificity, metode QDA dan SVM memiliki kinerja yang relatif sama. Namun, metode SVM lebih baik daripada QDA berdasarkan nilai sensitivity-nya.
Keyword: klasifikasi, diskriminan, jakarta, support vector machine, tutupan lahan
Judul: Analisis tingkat kepuasan pelanggan atas pelayanan jasa freight forwarding PT. Dunia Express Jakarta
Abstrak: Pesatnya dunia usaha yang juga berarti semakin tingginya tingkat persaingan, hams bisa diimbangi dengan sarana dan prasarana yang dapat menunjang berjalannya perusahaan agar dapat mencapai sasaran yang dituju. Sarana yang dimaksud adalah industri transpor. Bermunculannya perusahaanpemsahaan jasapeight for~varding, terutama di kota-kota besar di Indonesia akan inembuat masyarakat memiliki pilihan yang lebih banyak. PT. Dunia Express sebuah perusahaan yang bertaraf Internasional dengan pelayanan Internasional yang khusus melayani jasa pengangkutan domestik dan internasional seperti : Jasa ?eight forwarding dan Ekspedisi Muatan Kapal Laut (EMKL), Czcstonis Clearance. Untuk dapat bersaing, PT. Dunia Express selalu berusaha memberikan pelayanan yang terbaik bagi pelanggan yang mengacu kepada tujuan utama pelayanan yaitu kepuasan pelanggan. Penelitian ini bertujuan (1) Menganalisis pelayanan yang telah diberikan terhadap pelanggan oleh PT. Dunia Express, (2) Menganalisis tingkat kepentingan pelanggan, agar pelanggan merasa puas sehingga menjadi sumber daya saing yang berkelanjutan, (3) Menganalisis tingkat kesesuaian kepuasan pelanggan terhadap kinerja pada PT. Dunia Express.
Keyword:
Judul: Analisis nilai gizi dan perubahan mutu sambal lingkung selama penyimpanan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pembuatan, menganalisis nilai gizi dan mengetahui umur simpan sambal lingkung. Penelitian ini sekaligus diharapkan mampu mengangkat citra produk sambal lingkung sebagai makanan tradisional Sumatera Selatan. Sambal lingkung dibuat dari campuran ikan dan parutan kelapa yang bersama-sama mengalami proses penyangraian. Penelitian ini terdiri dari dua tahap yakni tahap analisis zat gizi dengan standar SNI 01-3707-1995 mengenai abon dan tahap penentuan umur simpan produk menggunakan model Arrhenius serta perubahan mutunya selama disimpan. Tahap pertama dilakukan pemilihan jenis ikan untuk bahan baku sambal lingkung. Penentuan jenis ikan ini berdasarkan parameter analisis proksimat (khususnya protein) dan uji ranking produk akhir. Jenis ikan yang digunakan adalah ikan gabus dan ikan tenggiri. Dari hasil uji ranking, konsumen menempatkan rasa sambal lingkung dari ikan gabus pada ranking pertama (p< 0.01). Dari hasil proksimat, kedua jenis ikan menghasilkan sambal lingkung dengan kandungan protein yang tidak berbeda. Maka dari sini dipilih sambal lingkung menggunakan ikan gabus sebagai bahan baku utama. ...
Keyword:
Judul: Evaluasi pengaruh erosi terhadap kadar C-Organik, Nitrogen, Fosfor dan Kalium tanah pada berbagai taraf pemberian bahan organik
Abstrak: Tujuan penelitian adalah untuk mengevaluasi pengaruh erosi, penambahan bahan organik dan pupuk selama 5.5 tahun. terhadap kandungan C-organik, N-total, fosfor-tersedia dan kalium dapat ditukar dalam tanah. Data yang digunakan untuk mengevaluasi pengaruh erosi terhadap kandungan hara tanah selama 5.5 tahun adalah ber- sifat primer dan sekunder. Data yang bersifat primer yaitu data kandungan hara pada kontrol (data awal percobaan) dan data kandungan unsur pada petak percobaan (data setelah 5.5 tahun). Sedangkan data yang bersifat sekunder yaitu data jumlah bahan organik, pupuk, kapur yang ditambahkan dan jumlah erosi yang terjadi selama 5.5 tahun pada petak percobaan. Petak percobaan yang digunakan terdapat di Kebun Per- cobaan Jurusan Tanah, Institut Pertanian Bogor di Darmaga, Bogor. Petak percobaan terdiri dari tiga blok lereng yaitu, 7, 9 dan 14 persen. Tiap blok lereng terdiri dari 4 petak percobaan dengan ukuran 2 x 22 m². 2 Kontrol diambil pada daerah datar dengan vegetasi rumput rumputan yang erosinya diperkirakan hanya 0.5 mm/tahun. Analisis kimia tanah dilakukan di Laboratorium Agronomi, Tanaman Pangan Cimanggu, Bogor. Jumlah bahan organik yang ditambahkan selama 5.5 tahun yaitu antara 12.96 sampai 71.98 ton BKM/ha, pupuk N (915 kg N/ha) dalam bentuk Urea; pupuk P (497.70 kg P/ha) dalam bentuk TSP; pupuk K (706.98 kg K/ha) dalam bentuk KCl; kapur 9 ton/ha. Besarnya erosi yang terjadi pada petak percobaan selama 5.5 tahun antara 1.96 sampai 6.48 mm/tahun. Hasil penelitian menunjukkan bahwa erosi berpengaruh terhadap penurunan kandungan C-organik, N-total dan P-ter- sedia dalam tanah. Penambahan bahan organik selama 5.5 tahun tidak memung- kinkan terjadinya peningkatan kandungan C-organik dalam ta- nah. Hal ini disebabkan adanya pengolahan tanah yang dila- kukan pada setiap awal musim tanam, oksidasi bahan organik yang tinggi karena adanya kelembaban dan suhu yang tinggi; dan peningkatan aktivitas mikroorganisme tanah yang menye- babkan bahan organik cepat terdekomposisi…dst
Keyword:
Judul: Analisis Kebisingan pada Proses Pengolahan Kelapa Sawit di PKS Cikasungka PTPN VIII, Bogor, Jawa Barat.
Abstrak: Kelapa sawit merupakan tanaman perkebunan penghasil minyak berupa crude palm oil (CPO) dan palm kernel oil (PKO) yang dapat diolah untuk membuat berbagai produk yang bernilai komersial dengan keuntungan yang tinggi. Sebagai salah satu industri yang memproduksi minyak, pabrik kelapa sawit (PKS) Cikasungka menjalankan aktivitas produksi dengan menggunakan mesin-mesin dalam skala besar untuk meningkatkan produksi minyak. Salah satu dampak negatif yang terjadi dari operasi mesin-mesin tersebut adalah timbulnya kebisingan yang dapat menurunkan kinerja dan gangguan kesehatan pekerja. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis kebisingan yang diterima operator pada saat mesin-mesin beroperasi, menganalisis pola sebaran kebisingan pada setiap stasiun, dan menentukan lama waktu aman maksimum berada area kerja. Objek dalam penelitian ini yaitu operator yang berinteraksi langsung dan berada di sekitar mesin. Hasil penelitian menunjukan bahwa kebisingan terjadi di stasiun power house, stasiun rebusan, stasiun pengempaan, stasiun klarifikasi, stasiun pengolahan biji dan area luar stasiun, yaitu berturut-turut sebesar 90.4-106.6 dB(A), 71.9-108.7 dB(A), 86-103.2 dB(A), 87.1-104.7 dB(A), 81.1-100 dB(A), dan 82.1-90.5 dB(A). Tingkat kebisingan melebihi nilai ambang yaitu 85 dB(A) sehingga perlu upaya pengendalian lebih lanjut.
Keyword: Kebisingan, pengolahan kelapa sawit, tenaga kerja
Judul: Isolasi dan Karakterisasi Rhizobakteri Penghasil Indole-3-Acetic Acid (IAA) dari Tanah Penanaman Bawang Merah
Abstrak: Rhizobakteri pemacu pertumbuhan tanaman (Plant Growth Promoting Rhizobacteria/PGPR) telah diketahui mempunyai peran penting dalam kesuburan tanah dan penyehatan tanaman. Mekanisme PGPR dalam memacu pertumbuhan tanaman salah satunya dengan mensekresikan zat pemacu tumbuh tanaman seperti Indole-3-Acetic Acid (IAA). Rhizobakteri penghasil IAA ini diisolasi dari rhizosfer tanaman bawang merah (Allium cepa) di daerah Brebes, Jawa Tengah. Penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan isolat rhizobakteri penghasil IAA yang potensial dan melakukan karakterisasi morfologi bakteri. Metode penelitian ini meliputi pengambilan sampel tanah, isolasi bakteri penghasil IAA, pengukuran IAA dengan menggunakan uji kolorimetri, pewarnaan gram, penentuan kurva pertumbuhan dan produksi IAA, uji hemolisin, uji hipersensitivitas, dan aplikasi bakteri terpilih pada kecambah kacang hijau. Sebanyak 14 isolat bakteri penghasil IAA berhasil diisolasi. Beberapa isolat mampu menghasilkan IAA berdasarkan uji kolorimetri dengan konsentrasi tertinggi 61.72 ppm (BIT 2.4), 60.92 ppm (BIS 3.4) dan 49.30 ppm (BIT 2.1) sedangkan konsentrasi terendah 4.27 ppm (BIT 4.1). Hasil pewarnaan gram menunjukkan keempat isolat (BIS 3.4, BIT 2.4, BIT 2.1, BIT 4.1) bersifat Gram positif. Isolat BIS 3.4 dan BIT 2.1 menghasilkan IAA tertinggi sebesar 59.84 ppm dan 8.81 ppm masing-masing pada fase stasioner. Hasil uji hipersensitivitas terhadap daun tembakau menunjukkan hasil negatif pada isolat BIS 3.4 dan BIT 2.1 yang diujikan. Kedua isolat tidak menyebabkan nekrosis pada tanaman tembakau dan tidak menghasilkan hemolisin. Hasil pengujian isolat BIS 3.4 dan kontrol menunjukkan tidak berpengaruh nyata terhadap panjang akar utama dan jumlah akar lateral kecambah kacang hijau setelah 7 hari tanam.
Keyword: Allium cepa, hipersensitivitas, rhizosfer, tembakau, tembakau
Judul: Model konseptual pengembangan lanskap wisata budaya di Kawasan Sungai Code, Kota Yogyakarta
Abstrak: Pembangunan dan perkembangan kota-kota besar telah menyebabkan terjadinya perubahan penggunaan lahan. Perubahan penggunaan lahan ini cenderung berorientasi hanya terhadap manfaat ekonomi serta kurang memperhatikan keberlanjutan sumberdaya alam penumpunya, bahkan aspek budaya yang terkait dengan lahan tersebut. Hal ini juga berlaku bagi kota Yogyakarta. Sungai Code merupakan salah satu sumberdaya alam yang terletak di tengah kota Yogyakarta, selain mempunyai makna fisik dan ekologis juga mempunyai makna budaya. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi dan menganalisis kelayakan kawasan sungai Code sebagai salah satu kawasan wisata budaya di kota Yogyakarta. Rencana pengembangan kawasan sungai Code ini sebagai kawaasan wisata budaya berkelanjutan diharapkan dapat mendukung kelestarian kawasan, meningkatkan kesejahteraan masyarakat dan kelestarian budaya lokal. Lanskap sungai Code terbentuk sesuai dengan kondisi fisik lingkungan dan sosial budaya serta ekonomi penduduknya. Kondisi sosial budaya dan sosial ekonomi di kawasan ini mempunyai peluang wisata yang potensial di beberapa beberapa wilayah. Penataan kondisi fisik dilakukan untuk mendukung terbentuknya kawasan wisata budaya dan ekonomi dengan meminimalisir kerusakan yang terjadi. Rencana pengembangan kawasan sungai Code menjadi kawasan wisata budaya dikembangkan menjadi 2 ruang wisata, yaitu: ruang wisata budaya dan ruang pendukung wisata. Pada masing-masing ruang juga dilengkapi fasilitas penunjang kegiatan wisata sesuai peruntukannya dengan menjaga kondisi fisik kawasan dan tatanan lanskapnya. Sedangkan sistem wisata yang terbentuk adalah sistem wisata budaya masyarakat pinggiran sungai, sistem wisata budaya kraton Pakualaman dan sistem wisata ekonomi berbasis budaya.
Keyword:
Judul: Penggunaan Attractor dalam Pengoperasian Alat Tangkap Bubu Rajungan di Kabupaten Jepara, Jawa Tengah
Abstrak: Rajungan (Portunus pelagicus) termasuk salah satu komoditi perikanan yang mempunyai nilai ekonomis tinggi. Salah satu alat tangkap yang dapat digunakan untuk menangkap rajungan adalah bubu. Dalam pengoperasian alat tangkap bubu diperlukan pemikat (attractor) untuk menarik target tangkapan masuk ke dalam bubu. Selain penggunaan umpan belum ada upaya penggunaan bentuk attractor lain dalam pengoperasian bubu. Oleh karena itu perlu dilakukan suatu uji coba penggunaan attractor yang baru dalam pengoperasian alat tangkap bubu. Attractor yang dimaksud terdiri dari daun kelapa, ranting dan batang kayu yang digabungkan pada seutas tali, tali tersebut kemudian diikatkan pada tali yang menghubungkan antar bubu (tali utama). Pemasangan daun kelapa, ranting, dan batang kayu ini dimaksudkan untuk menjadikan bubu sebagai tempat berlindung yang menyerupai rumpon di dasar perairan, sehingga diharapkan rajungan tertarik untuk masuk ke dalam bubu. Jumlah bubu yang digunakan dalam penelitian adalah 30 buah dari total 120 buah bubu yang dioperasikan. Dari 30 buah bubu tersebut, 15 buah adalah bubu kontrol dan sisanya adalah bubu perlakuan yang menggunakan attractor. Ulangan yang digunakan dalam penelitian ini adalah sebanyak 16 kali. Hasil tangkapan yang diperoleh antara bubu kontrol dan bubu perlakuan dipisah. Data hasil tangkapan yang diperoleh meliputi jenis kelamin, jumlah, bobot, panjang karapas dan lebar karapas. Data tersebut selanjutnya dicatat dalam tabel tabulasi untuk dianalisa sehingga dapat diambil kesimpulan. Jumlah hasil tangkapan utama yang didapat dari pengoperasian bubu rajungan selama I 6 hari adalah sebanyak 13 7 ekor rajungan (Portunus pelagicus ), sedangkan jumlah basil tangkapan sampingan yang diperoleh adalah 15 ekor udang windu (Penaeus monodon ). Jumlah rajungan yang diperoleh dengan menggunakan bubu kontrol adalah sebanyak 53 ekor, sedangkan jumlah hasil tangkapan rajungan bubu perlakuan sebanyak 84 ekor. Berdasarkan analisa statistik dengan menggunakan uji t-student terhadap hasil tangkapan rajungan per ekor antara bubu standar dengan bubu perlakuan doperoleh t hitung = 3,4332 > t tabel = 2,0423, sehingga diputuskan untuk menolak H0 atau menerima Hi. Hal ini menunjukkan bahwa hasil tangkapan antara bubu kontrol dan bubu perlakuan berbeda nyata, yang berarti bahwa penggunaan attractor dalam pengoperasian alat tangkap bubu berpengaruh terhadap hasil tangkapan. Berdasarkan analisa distribusi ukuran (panjang karapas, Iebar karapas dan bobot tubuh) dapat disimpulkan bahwa rajungan yang tertangkap oleh bubu kontrol dan bubu perlakuan termasuk dalam kategori dewasa.
Keyword: Bubu jaring, Attractor, Alat tangkap ikan
Judul: Analisis Manfaat Ekonomi dan Keberlanjutan Pengelolaan Sampah Plastik (Studi kasus: PT. Majestik Buana Group di Kota Bekasi).
Abstrak: Kota Bekasi mengalami peningkatan penduduk dan menimbulkan berbagai permasalahan lingkungan, diantaranya sampah plastik. Permasalahan lingkungan sampah plastik dapat diatasi dengan prinsip 3R (Reduce, Reuse, Recycle) yang dijadikan sebagai salah satu alternatif oleh masyarakat untuk pengelolaan sampah, dan dalam pengelolaannya dapat berdampak pada banyak aspek diantaranya aspek ekonomi dan sosial. Salah satu yang menerapkan prinsip 3R adalah PT. Majestik Buana Group (MBG) yang terletak di Kota Bekasi. PT.MBG bergerak di bidang pengelolaan sampah plastik yang mengurangi serta mendaur ulang sampah plastik, dan berdampak secara ekonomi pada masyarakat sekitar berupa penerimaan tenaga kerja yang dapat mengurangi tingkat pengangguran serta pemberdayaan masyarakat sekitar. Penelitian bertujuan untuk mengkaji dan mengidentifikasi pola kemitraan, persepsi masyarakat terhadap pengelolaan plastik, menganalisis manfaat ekonomi dari PT.MBG, serta Analisis berkelanjutan PT.MBG. Metode penelitian menggunakan metode analisis pendapatan, skala likert dan analisis Rapfish. Hasil penelitian menunjukkan Pola kemitraan yang digunakan PT.MBG ini adalah pola inti-plasma, yaitu adanya hubungan antara PT.MBG sebagai inti-plasma dengan mitra sebagai plasma. PT.MBG memberikan manfaat yang baik terhadap aspek ekonomi, lingkungan dan sosial. Pendapatan PT.MBG sebesar Rp. 1.631.790.000 pada tahun 2018. Status keberlanjutan PT.MBG adalah cukup berkelanjutan secara ekologi, dan berkelanjutan secara ekonomi, sosial, serta hukum kelembagaan dengan nilai sebesar 80.95 artinya PT.MBG memiliki status berkelanjutan.
Keyword: Kemitraan, Pengelolaan Persepsi, Prinsip 3R, Rapfish
Judul: Development of High-Quality Plywood that is Friendly to the Environment
Abstrak: Upaya untuk meningkatkan produk sampingan (by product) industri kayu lapis diperlukan karena tingginya limbah industri kayu lapis di Indonesia. Salah satunya dengan pembuatan kayu lapis yang terbuat dari potongan-potongan pinggir kayu lapis. Pemanfaatan limbah sebagai bahan baku kayu lapis merupakan salah satu alternatif pemecah masalah kekurangan bahan baku kayu berkualitas tinggi dan dapat menambah nilai tambah industri kayu lapis. Penelitian kreatif dan inovatif tentang pemanfaatan limbah kayu lapis sebagai bahan baku pembuatan kayu lapis berkualitas tinggi merupakan usaha yang sangat baik dalam rangka mengatasi kekurangan bahan baku serta dapat menekan dampak negatif yang ditimbulkan oleh limbah kayu. Bahan baku yang digunakan dalam penelitian ini adalah limbah kayu lapis dari potongan-potongan kayu lapis berjenis meranti putih. Pembuatan kayu lapis ini dilakukan dengan merekatkan bagian core tegak lurus terhadap face dan back dengan tambahan perekat urea formaldehida berat labur sebanyak 150 g/m2, 175 g/m2, 200 g/m2. Pengujian sifat fisis yang dilakukan antara lain adalah kerapatan, kadar air, daya serap air dan pengembangan tebal. Sedangkan sifat mekanis yang di uji antara lain adalah MOE, MOR dan Internal bond. Nilai kadar air rata-rata kayu lapis berkisar antara 12,76 % hingga 13.12%, nilai kerapatan kayu lapis berisar antara 0.54 g/cm³ hingga 0.58 g/cm³. Berdasarkan dari hasil pengujian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa kadar perekat dengan berat labur 150 g/m2, 175 g/m2, 200 g/m2 yang digunakan dalam penelitian ini menghasilkan kayu lapis yang mempunyai sifat fisis dan mekanis yang tidak berbeda nyata.
Keyword:
Judul: Strategi Peningkatan Daya Saing UKM Sapi Perah di Wilayah Jawa Tengah.
Abstrak: Produksi susu nasional tidak dapat memenuhi permintaan masyarakat yang semakin meningkat. DI Yogyakarta dan Boyolali termasuk dalam jalur susu Jawa Tengah. Kompensasi, work engagement, kompetensi dan budaya kerja adalah faktor-faktor yang dapat meningkatkan daya saing UKM sapi perah. Tujuan penelitian ini yaitu menganalisis sistem kompensasi berbasis job value, menganalisis pengaruh kompensasi, work engagement, budaya kerja dan kompetensi terhadap daya saing dan menganalisis faktor paling menentukan daya saing UKM sapi perah di wilayah Jawa Tengah. Analisis data menggunakan analisis deskriptif, analisis kompensasi dengan point system dan Structural Equation Modelling (SEM). Hasil analisis menunjukkan sistem kompensasi ideal di UKM sapi perah di wilayah Jawa Tengah adalah sistem kompensasi penggolongan. Variabel budaya kerja berpengaruh positif terhadap daya saing, kompensasi dan kompetensi berpengaruh negatif terhadap daya saing dan work engagement tidak berpengaruh terhadap daya saing. Variabel budaya kerja merupakan faktor yang paling berpengaruh terhadap daya saing UKM sapi perah di wilayah Jawa Tengah
Keyword: Jawa Tengah, daya saing, UKM sapi perah, point system, Structural Equation Modelling
Judul: Mempelajari Sifat Fisik dan Kimia Fermentasi dengan Starter ultur Lactobacillus plantaru
Abstrak: Sosis fennentasi merupakan salah satu produk olahan daging yang dibuat dengan melibatkan mikroorganisme, terutama mikroorganisme dari golongan bakteri asam laktat, yang dapat membantu proses fennentasi sehingga mampu meningkatkan daya tahan produk. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari sifat fisik dan kimia pada sosis ferulentasi yang dibuat dari daging dan lemak sapi, melalui evaluasi secara fisik seperti pengukuran nilai pH, aw, kadar air, wama dan tekstur. Evaluasi seem·a kimia meliputi kadar nitrit, as am laktat, protein dan lemak serta penilaian organoieptik melalui uji hedonik.
Keyword:
Judul: Morphological characterization of Hoya diversifolia Blume growing spontaneously in Bogor Botanical Garden
Abstrak: Hoya diversifolia merupakan tumbuhan epifit yang tumbuh subur pada berbagai inang dengan karakter batang berkulit tebal, kasar, dan retak– retak. Penelitian ini bertujuan untuk mengkarakterisasi tumbuhan H. diversifolia dan menyeleksi tumbuhan H. diversifolia terbaik yang tumbuh spontan di Kebun Raya Bogor untuk dikembangkan sebagai tanaman hias. Karakterisasi dilakukan terhadap karakter kualitatif dan kuantitatif organ vegetatif dan generatif dari 30 individu H. diversifolia. Selanjutnya data ditabulasikan dalam bentuk matrik dan digunakan untuk membangun dendogram dengan index RT (Rogers and Tanimoto) dan metode UPGMA. Hoya diversifolia bervariasi pada warna dan ukuran bunga, daun, dan batang. Berdasarkan karakter kualitatif dan kuantitatif, ditemukan individu H. diversifolia yang berpotensi dikembangkan sebagai tanaman hias. Individu ini memiliki sembilan pedunkel dengan rata- rata 18 pedicel disetiap pedunkel., Hoya diversifolia is an epiphytic plant that thrives on various of host stem with thick-skinned, rough, and cracked character. This study aimed to characterize H. diversifolia plants and selecting the best plants that grow spontaneously in the Bogor Botanical Garden to be developed as an ornamental plant. Morphological characterization of qualitatif and quantitative characters was observed from vegetative and generative organs of 30 individuals of H. diversifolia. Furthermore, the data were tabulated and used to construct a dendogram using index RT (Rogers and Tanimoto) and UPGMA method. H. diversifolia varied in color and size of flowers, leaves, and stems. Based on qualitative and quantitative characters, there was an individual of H. diversifolia potentially to be developed as an ornamental plant. This variant had nice peduncle with 19 pedicel each peduncle. Keywords: Hoya diversifolia Blume, Morphology, Bogor Botanical Garden
Keyword: Hoya diversifolia Blume, morfologi, Kebun Raya Bogor