arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Analisis dampak zakat terhadap tingkat kemiskinan mustahik: studi kasus pendayagunaan zakat oleh BAZ kota Bogor di tiga kecamatan
Abstrak: Kemiskinan merupakan masalah yang banyak dihadapi oleh semua negara, termasuk negara Indonesia. Masyarakat Indonesia mayoritas adalah beragama muslim, sehingga dalam mengumpulkan zakat Indonesia seharusnya mempunyai potensi penerimaan zakat yang cukup besar. Namun, ternyata dalam mengumpulkan zakat indonesia masih mempunyai kendala, yaitu masih banyaknya masyarakat yang belum mengetahui manfaat zakat khususnya dalam mengatasi kemiskinan. Oleh karena itu penelitian mengenai dampak zakat dalam pengentasan kemiskinan perlu dilakukan sebagai bukti empiris akan adanya dampak zakat terhadap pengentasan kemiskinan. BAZ Kota Bogor adalah salah satu Badan Amil Zakat yang mengumpulkan dan mendayagunakan zakat untuk menurunkan tingkat kemiskinan. Melalui programnya yang bersifat konsumtif dan produktif, BAZ Kota Bogor mulai membantu mustahik untuk keluar dari kemiskinan. BAZ Kota Bogor merupakan lembaga pengumpulan zakat yang paling besar di Kota Bogor. Tahun 2009 jumlah dana umat yang diamanahkan ke BAZ Kota Bogor telah mencapai angka 2.556.486.926 rupiah yang terdiri dari dana zakat sebesar 2.126.423.260 rupiah dan dana infak sebesar 440.063.666 rupiah Dengan demikian, zakat yang dikumpulkan ternyata sangat berdampak dalam membantu masyarakat miskin. Sehingga pendayagunaan zakat yang dilakukan oleh BAZ Kota Bogor diharapkan dapat lebih baik dan semakin ditingkatkan. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis dampak zakat yang telah dikumpulkan oleh BAZ Kota Bogor terhadap indikator kemiskinan. Penelitian ini dilakukan di tiga kecamatan, yaitu Kecamatan Bogor Tengah, Bogor Barat, dan Bogor Timur. Pengambilan jumlah responden didasarkan pada perbandingan mustahik BAZ Kota Bogor untuk program produktif dan konsumtif di tiga kecamatan tersebut , yaitu 57 persen Kepala Keluarga (KK) mustahik BAZ Kota Bogor dari Kecamatan Bogor Tengah, 17 persen Kepala Keluarga (KK) adalah mustahik dari Kecamatan Bogor Barat, dan 26 persen Kepala Keluarga (KK) adalah mustahik dari Kecamatan bogor Timur. Sehingga, pada tiga kecamatan tersebut, diambil 57 responden di Kecamatan Bogor Tengah, 17 responden di Kecamatan Bogor Barat, dan 26 responden di Kecamatan Bogor Timur…
Keyword: Dampak zakat, Kemiskinan mustahik, FGT index, Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB
Judul: Dampak Pembangunan Industri Terhadap Masyarakat Desa Sukadanau, Kecamatan Cikarang Barat, Kabupaten Bekasi
Abstrak: Pembangunan industri di wilayah pedesaan sebagai bagian dari proses pembangunan nasional dalam meningkatkan pertumbuhan ekonomi, telah membawa perubahan terhadap kehidupan sosial ekonomi masyarakat desa. Perubahan tersebut meliputi peru ?ahan mata pencaharian penduduk, kesempatan kerja, perubahan tingkat pendapatan, perubahan jumlah sarana dan prasarana, dan perubahan nilai tanah. Berdasarkan pei-ubahan-perubahan yang terjadi tersebut memunculkan dampak positif dan dampak negatif, baik langsung maupun tidak langsung dirasakan oleh masyarakat desa. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi perubahan-perubahan sosial ekonomi dan dampak pembangunan industri baik positif maupun negatif ditimbulkan serta mengetahui penyebab dan upaya-upaya yang dilakukan. Penelitian ini dilakukan di Desa Sukadanau, Kecamatan Cikarang Barat, Kabupaten Bekasi, Propinsi Jawa Barnt, yang waktu penelitiannya mulai bulan Agustus sampai dengan Oktober 2004. Penelitian ini menggunakan metode kuantatif dan kualitatif. Data kuantitatif disajikan secara deskriptif dalam bentuk tabel-tabel persentase. Data kualitatif digunakan untuk menginterpetasikan dan pemberian makna data kuantitatif di dukung oleh informasi maupun fakta-fakta yang ada di lapangan. Desa Sukadanau sebelumnya merupakan wilayah pedesaan bercorak agraris dengan berbagai macam hasil pertanian yang dihasilkan, dan sebagian besar mata pencaharian penduduk bekerja sebagai petani. Konversi lahan dari pcrtanian ke non pertanian terjadi ketika pembangunan industri mulai berkembang dengan pesat, hat tersebut juga merubah tatanan kehidupan masyarakat desa yang sebelumnya homogen menjadi heterogen, hal ini ditandai dengan banyaknya pendatang dengan latar belakang budaya yang berbeda-beda bekerja di sektor industri. Pembangunan industri di Desa Sukadanau di mulai sejak tahun 1975, namun jumlahnya terus berkembang pesat pada tahun 1990 sampai dengan sekarang. Hal tersebut yang kemudian merubah berbagai aspek kehidupan sosial ekonomi masyarakat, antara lain perubahan mata pencaharian penduduk, perubahan tingkat pendapatan, perubahan jumlah sarana dan prasarana, dan Perubahan pada nilai tanah. Pembangunan industri juga memunculkan dampak baik positif maupun negatif, dampak positifnya terciptanya peluang usaha dan pekerjaan yang lebih luas dibei·bagai sektor, ketersediaan sarana dan prasarana yang dapat mcmpermudah masyarakat mengakses berbagai aktifitas kehidupan sehari-hari. Dampak negatif yang terjadi_ akibat berkembangnya pembangunan industri antara lain pencemaran lingkungan yang meliputi polusi air bersih, polusi udara, polusi kebisingan suara, dan polusi tanah, dampak ncgatif lainnya yaitu terjadinya potensi konflik, dan perubahan kebiasaan masyarakat. Hubungan masyarakat asli dengan perusahaan clan masyarakat pendatang disikapi secara positif maupun negatifoleh masyarakat asli desa.
Keyword:
Judul: Business Analysis of Pangasius Catfish (Pangasionodon hypophtalmus) Hatchery and Black ghost Fish (Apteronotus albifrons) Hatchery. (Case Study of Farmers’s Group, Tania aquaculture)
Abstrak: Analisis Usaha Pembenihan Ikan Patin (Pangasionodon hypophthalmus) dan Pembenihan Ikan Black ghost (Apteronotus albifrons) (Studi Kasus Kelompok Tani, Tania Akuakultur). Dibimbing oleh RACHMAT PAMBUDY Rendahnya produktivitas pembenihan ikan patin dan tingginya permintaan ikan hias, khususnya ikan black ghost yang belum bisa dipenuhi oleh produsen mendorong upaya kelompok tani Tania Akuakultur yang mulanya adalah kelompok tani yang berfokus pembenihan ikan patin mencoba diversifikasi pembenihan ikan black ghost. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis tingkat keuntungan dan efisiensi biaya pada masing-masing pembenihan ikan patin dan ikan black ghost. Metode pengambilan data yang dipakai yaitu metode sensus yaitu metode mengambil satu kelompok populasi sebagai sampel secara keseluruhan dan menggunakan kuesioner yang terstruktur. Berdasarkan hasil analisis menunjukan bahwa pembenihan ikan patin lebih efisien dan menguntungkan. Namun, pembenihan ikan black ghost memiliki tingkat resiko baik produksi, harga, dan pendapatan yang lebih rendah. Sehingga kedua ikan masih bisa melakukan bisnis oprasionalnya bersamaan.
Keyword: Hatchery culture, pangasius catfish, black ghost fish, cost of structure
Judul: Teknik kultur in vitro dan variasi genetik jabon (Anthocephalus cadamba Roxb.)
Abstrak: Perkembangan jumlah penduduk Indonesia yang semakin meningkat menyebabkan semakin tingginya permintaan produk hasil hutan. Pusat Data dan Perpetaan BAPLAN tahun 2000 melaporkan baliwa total kebutuhan kayu bulat untuk industri berdasarkan kapasitas terpasangnya sebesar 58,24 juta m3/tahun, sedangkan produksi rata-ratanya hanya 25,36 juta m3 (Suharisno, 2001). Pembangunan hutan tanaman indusri (HTI) menjadi pilihan untuk mengatasi masalah pasokan kayu ke industri tersebut. Dalam membangun HTI, perlu adanya pertimbangan tentang kualitas tanaman yang akan dikembangkan. Pemilihan bahan tanaman yang baik dapat diusahakan melalui serangkaian proses seleksi sebelum jenis tersebut dapat dikembangkan. Pada proses seleksi, keragaman genetik merupakan dasar yang penting karena optimalisasi perolehan genetik terhadap sifat-sifat tertentu akan dapat dicapai bila terdapat peluang yang cukup untuk melakukan seleksi gen bagi sifat yang diinginkan. Seleksi awal dapat dilakukan dengan menggunakan penanda isoenzim untuk menduga keragaman genetik tanaman. Dengan menggunakan penanda isoenzim, pendugaan kualitas tanaman dapat dilakukan lebih teliti dan lebih dini. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan media kultur in vitro yang terbaik untuk pertumbuhan dan perbanyakan Jabon (A. cadamba Roxb.), mengetahui variasi genetik keturunan saudara seibu (half-sib family) Jabon di areal hutan PT ITCI KU Kenangan Balikpapan Kalimantan Timur dengan menggunakan metode penanda isoenzim, dan menduga derajat penyerbukan terbuka dari pohon induk Jabon (pohon plus). Beberapa hipotesis yang akan diuji adalah penggunaan media dasar dan media induksi untuk pertumbuhan Jabon dengan penambahan penambahan beberapa jenis hormon akan mempengaruhi respon pertumbuhannya, faktor lingkungan dapat mempengaruhi variasi genetik pohon Jabon, dan kemiringan lahan dapat mempengaruhi tingkat penyerbukan terbuka (outcrossing) populasi Jabon....
Keyword:
Judul: Pengaruh penggantian susu tembolok dengan susu atau telur sebagai pakan awal terhadap performans piyik
Abstrak: Penelitian dilakukan di Stasiun Penelitian Fakultas Peternakan mengetahui Universitas Udayana di Denpasar pengaruh penggantian susu Bali, tenbolok untuk ("crop milk") dengan susu atau telur sebagai pakan awal terhadap performans piyik yang dipelihara secara disuapi ("hand feeding"). Percobaan menggunakan Rancangan Acak perlakuan dan tiga ulangan. Lengkap Perlakuan (RAL) yang dengan enan dicobakan adalah : Perlakuan A Piyik mendapat pakan susu tembolok dan R1 dari tetuanya. Perlakuan B : Piyik mendapat pakan susu sampai umur 1 minggu + R1. Perlakuan C: Piyik mendapat pakan susu sampai umur 2 minggu + R1. Perlakuan D : Piyik mendapat pakan telur sampai unur 1 minggu + R1. - Perlakuan E : Piyik mendapat pakan telur sampai 2 minggu + R1. unur: Perlakuan F : Piyik mendapat pakan susu tembolok sam- pai umur 3 hari + R1 emberian susu atau telur sebagai pakan awal penggan­ti susu tembolok memperlihatkan pertambahan berat badan yang lebih rendah sampai umur 2 minggu dibandingkan dengan pemberian pakan awal susu tembolok penuh. Pemberian susu selama 2 minggu serta telur selama 1 minggu sebagai pakan awal piyik pengganti susu tembolok tidak memperlihatkan perbedaan pertambahan berat badan total yang nyata dibandingkan dengan piyik yang mendapat pakan awal susu tembolok penuh.
Keyword: Pigeons, Milk, Animal feeding
Judul: Implementasi Scalable Vector Graphics (SVG) Terhadap Aplikasi e-Learning: Studi Kasus Universitas Terbuka (UT)
Abstrak: Dunia pendidikan saat ini sudah tidak bisa dilepaskan lagi dari Internet. Konsep pendidikan jarak jauh e-Learning mulai menjadi alternatif bagi pihak penyelenggara pendidikan. Namun lambatnya akses dan besarnya file yang harus di download menjadi salah satu kendala utama sistem e-Learning. Scalable Vector Graphics (SVG) sebuah pemrograman grafik berbasis vektor yang memiliki kemampuan menciptakan gambar dengan ukuran file relatif lebih kecil dibandingkan format raster (bitmap) tanpa mengorbankan kualitas file yang dihasilkan. Teknik pemrograman ini tidak akan menghasilkan file yang mengalami perubahan kualitas meskipun mengalami proses resizing mupun zooming. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kemampuan SVG dalam memberikan peningkatan kinerja sebuah halaman web. Terutama dari sisi kecepatan akses dan besarnya file aplikasi yang akan dihasilkan. Dari hasil komparasi dua format gambar yaitu format SVG dengan format JPG dan GIF tampak bahwa pengembangan SVG yang dilakukan dengan pemrograman manual secara langsung akan menghasilkan aplikasi yang memiliki ukuran file yang relatif lebih kecil dan kecepatan akses yang lebih tinggi.
Keyword:
Judul: Pemilihan  Dan Kesuaian Tiga Jenis Inang  Untuk  Perkembangan Eriborus Argenteopilosus Cameron (Hymenoptera: Ichneumonidae)
Abstrak: Salah satu parasitoid penting yang diketahui dapat menekan ciall mengendalikan Helicoverpa armigera. Spodoptera litura, dan Crocido/ulnll, pavonana adalah Eriborus argenteopilosus. Keberhasilan parasitoid dalalli Illenemukan dan memilih inangnya ditentukan oleh empat proses, yaitu penentuan habitat inang, penemuan inang, penerimaan iuang, dan kesesuaian inang. faktor yang berpengaruh terhadap kesesuaian inang untuk perkembangan dan keberhasilan hidup parasitoid di datam tubuh iuang antara lain kemampuan parasitoid bertahan melawan mekanisme pertahanan inang, kompetisi dengan parasitoid lain, adanya toksin, dan ketersediaan makanan. Penelitian ini bertujuan untuk memepelajari hubungan pemilihan dari kesesuaian inang H. armigera, S. lirura, dan C. pavonana bagi perkembang,E argenteopilosus.
Keyword:
Judul: Produktivitas Pendederan Ikan Pink Tail Characin Ukuran ¾ inci dengan Sistem Pergantian Air Setiap Hari
Abstrak: The study was aimed to determine the water exchange proportion to achieve optimalize seed productivity of pink tail characin fish rearing. The average size of fish was 2.37 cm or weight of 0.03 ± 0.01 g/fish. The fish were reared at density of 2 fish/L in each aquariums at volume of 100 liters. The treatments consisted of exchange water at proportion of 25%, 50%, 75%, and 100% per day with 3 replicates. The results showed the highest survival rate, average length and daily growth rate of 75% exchange water treatment that were 99.83±0.29%, 2.75±0.02 cm, and 3.98±0.12% respectively. The highest length coefficient of diversity, feed efficiency and economic benefit were obtained by daily exchange water at proportion of 75% these were 4.79±0.19%, 12.12±0.19% and Rp 985 417.- respectively. The optimal rearing productivity of ornamental fish pink tail characin size ¾ inch was in the 75% of daily water exchange proportion.
Keyword: water exchanges, stocking density, seed productivity, Pink tail characin
Judul: Potential of Secondary Mangrove Forest
Biomass Carbon Stock in Sungsang IV Village, South Sumatra
Abstrak: Hutan mangrove sekunder memiliki nilai jasa ekosistem yang dapat menanggulangi perubahan iklim, walaupun tidak sebaik hutan mangrove primer. Hutan Desa Sungsang IV digunakan sebagai objek untuk melihat dan menganalisis bagaimana kerapatan dan keragaman vegetasi mangrove, serta estimasi potensi stok karbon biomassa di hutan mangrove sekunder. Analisis vegetasi dan kondisi lingkungan dilakukan pada 38 plot untuk menghitung nilai kerapatan dan keragaman spesies hutan mangrove sekunder, serta individu tingkat pohon untuk mengestimasi potensi stok karbon biomassa dengan persamaan alometrik. Rerata kerapatan vegetasi mangrove Hutan Desa Sungsang IV pada tingkat pohon 86 individu ha-1, tingkat pancang 583 individu ha-1, dan tingkat semai 9809 individu ha-1. Terdapat 12 spesies mangrove yang teridentifikasi, yakni Sonneratia caseolaris, Rhizophora apiculata, Avicennia alba, Nypa fruticans, Kandelia candel, Brugueira parviflora, Avicennia marina, Xylocarpus granatum, Aegiceras corniculatum, Acrostichum aureum, Acanthus ilicifolius, dan Bruguiera gymnorrhiza. Rerata estimasi potensi stok karbon biomassa vegetasi mangrove (tingkat pohon) Hutan Desa Sungsang IV sebesar 98 ton C ha-1., Secondary mangrove forests have ecosystem service value that can mitigate climate change, although they are not as good as primary mangrove forests. Sungsang IV Village Forest is used as an object to see and analyze the density and diversity of mangrove communities, as well as the estimation of potential biomass carbon stocks in secondary mangrove forests. Vegetation and environmental condition analyses were carried out on 38 plots to calculate the density and diversity values of mangrove secondary forest, as well as individual tree levels, to estimate potential biomass carbon stocks using allometric equations. The average density of mangrove vegetation in Sungsang IV Village Forest at the tree level was 86 individuals ha-1, the sapling level was 583 individuals ha-1, and the seedling level was 9809 individuals ha-1. There are 12 identified mangrove species, namely Sonneratia caseolaris, Rhizophora apiculata, Avicennia alba, Nypa fruticans, Kandelia candel, Brugueira parviflora, Avicennia marina, Xylocarpus granatum, Aegiceras corniculatum, Acrostichum aureum, Acanthus ilicifolius, and Bruguiera gymnorrhiza. The average estimated potential carbon stock of mangrove vegetation biomass (tree level) of Sungsang IV Village Forest is 98 tons C ha-1.
Keyword: hutan mangrove sekunder, keragaman spesies, stok karbon biomassa
Judul: Rancang Bangun Unit Pembuka Alur, Pembumbun dan Pemadat Tanah pada Mesin Penanam Bibit Nanas
Abstrak: Pineapple planting at Great Giant Pineapple Company is still done manually with low capacity and poor planting results. Therefore, a pineapple transplanting machine has been designed, constructed and tested. The machine was designed to be able to plant pineapple suckers in one row per pass, having 25 cm planting space, 10 cm planting depth, and powered by a four wheel tractor. Design and test results of some main parts of the machine, including: planting furrow opener, covering disk and press wheel, were discussed in this thesis. Those parts were designed based on field condition and planting standard as field conditions. A shoe type furrow opener was designed to be able to make planting furrow of 15 cm width and 10 cm depth. A pair of covering disk of 25 cm diameter was set behind the furrow opener for covering the lower part of the planted suckers by soil. A pair of press wheel of 30 cm diameter was set behind the covering disk for firming the soil to the plant. The test results showed that the average furrow depth was 14 cm, the furrow and suckers could be covered well by soil, and the covering soil could be firmed with the soil bulk density of 0.78 kg/cm3.
Keyword: press wheel., covering disk, furrow opener, transplanting machine, pineapple
Judul: Analysis of Business Development Derivative Products Coconut Processing in Jambi Province
Abstrak: This study analyzes the business development of coconut derivative products processing, i.e. processing of cooking oil, coconut husk and coconut shell charcoal. It is an effort to increase value-added commodities and to increase the coconut farmers’ income. The business will be run through a cooperative business entity in order to achieve the effectiveness and efficiency of business. Feasibility analysis results indicate that the three businesses are feasible to be developed in the district of Tanjung Jabung West, where the Net Present Value is positive, are the Net Benefit Cost Ratio greater than 1. The Internal Rate of Return is greater than interest actual interest and Payback Period of business is faster than a predetermined project period. Development of coconut derivative products processing business based agency cooperative efforts to increase farmers' income up to 17,48 percent per year. It also increases the absorption of human resources and can enhance regional development through the allocation of SHU by 15 percent to fund education, social and environmental development. In addition, its existence is able to absorb the labor of up to 42 people in each area.
Keyword:
Judul: Analisis kepuasan pengunjung restoran Bukit Gumati Batutulis Bogor
Abstrak: Indonesia merupakan negara yang memiliki keberagaman suku, etnis dan budaya. Terdapat beberapa daerah yang ada di Indonsia memiliki budaya serta etnis berbeda dengan daerah lain. Keberagaman suku, budaya di Indonesia sangat berpotensial untuk dijadikan tempat wisata, baik untuk wisata alam, wisata belanja ataupu wisata kuliner. Bogor merupakan kota yang memiliki beragam wisata potensial yang mampu menarik banyak wisatawan, baik wisatasan domestik maupun mancenegara. Pertumbuhan jumlah wisatawan di Kota Bogor berpengaruh terhadap pertumbuhan jumlah restoran di Kota Bogor. Dinas Pariwisata dan Kebudayaan Kota Bogor menyebutkan bahwa pertumbuhan restoran di Kota Bogor mencapai lebih dari 2.29 persen tiap tahunnya. Bukit Gumati merupakan restoran yang menawarkan makanan khas indonesia,Eropa, dan Cina. Restoran tersebut merupakan restoran yang pertama kali menawarkan konsep yang berbeda, yaitu konsep function yang ditunjang adanya fasilitas convention hall dengan kapasitas 1000 orang dengan menyediakan menu makanan khas Sunda, Eropa, dan Cina. Salah satu produk unggulan yang ditawarkan di Restoran Bukit Gumati Batutulis adalah Ayam Gumati, Paket Ayam Jambal, dan Laksa Singapur.
Keyword:
Judul: Screening of Halophilic and Halotolerant Microorganisms Producing Protease from Lombok Salt Pans Using Solar Salt Medium
Abstrak: Ladang garam merupakan salah satu lingkungan dengan kondisi garam tinggi, menjadikannya habitat potensial bagi mikroorganisme halofilik dan halotoleran. Mikroorganisme ini memiliki kemampuan untuk menghasilkan enzim protease yang penting dalam berbagai aplikasi industri, baik industri pangan maupun non pangan. Penelitian ini bertujuan mengisolasi dan mengidentifikasi mikroorganisme halofilik dan halotoleran penghasil protease dari Ladang Garam Lombok menggunakan media garam krosok. Metode penelitian ini meliputi isolasi mikroorganisme menggunakan media selektif dengan berbagai konsentrasi garam, dilanjutkan dengan uji aktivitas protease melalui metode hidrolisis kasein menggunakan media Skim Milk Agar (SMA) 2%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebanyak 29 isolat mampu memproduksi enzim protease, di antaranya sembilan isolat menunjukkan aktivitas protease yang tinggi yaitu isolat 1-1a, 1-3b, 7-5b, 20-1a, 21-2a, 22-1a, 22-2a, 22-3a, dan 12-2b dengan rata- rata indeks proteolitik diatas 1,77 (IP = 1,77). Identifikasi molekuler pada gen 16S rRNA menunjukkan bahwa isolat tersebut termasuk dalam genus Planococcus, Exiguobacterium, Thalassobacillus, Halobacillus, dan Bacillus., Salt pans are one of the environments with high salt conditions, making them a potential habitat for halophilic and halotolerant microorganisms. These microorganisms have the ability to produce protease enzymes that are important in various industrial applications, both in the food and non-food industries. This study aimed to isolate and identify halophilic and halotolerant microorganisms producing protease from Lombok Salt Pans using Solar Salt Medium (SSM). The research methods included the isolation of microorganisms using selective media with various salt concentrations followed by the testing of protease activity through casein hydrolysis using 2% Skim Milk Agar (SMA). The results showed that 29 isolates were able to produce protease, with nine isolates exhibiting high protease activity: isolates 1-1a, 1-3b, 7-5b, 20-1a, 21-2a, 22-1a, 22-2a, 22-3a, and 12-2b with an average proteolytic index above 1.77 (PI = 1.77). Molecular identification of the 16S rRNA gene indicated that these isolates belong to the genus Planococcus, Exiguobacterium, Thalassobacillus, Halobacillus, and Bacillus.
Keyword: protease, halofilik, halotoleran, ladang garam, media garam krosok
Judul: Pengaruh metode ekstraksi terhadap mutu dan umur simpan minyak kelapa murni
Abstrak: Minyak kelapa murni (virgin coconut oil, VCO) diperoleh dari buah kelapa segar (non-kopra) dan diproses tanpa menggunakan panas bersuhu tinggi serta bahan kimia. VCO dapat diekstraksi dengan beberapa cara, antara lain tradisional, mekanis, fermentasi, pengasaman, pemancingan, dan sentrifugasi. Perbedaan cara ekstraksi diduga mempengaruhi mutu minyak sehingga diasumsikan mempengaruhi daya simpan minyak.
Keyword: