arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Modifikasi Kondensor Asap pada Proses Pengarangan Berbahan Tempurung Kelapa
Abstrak: Proses pengarangan tempurung kelapa memiliki dampak negatif terhadap lingkungan karena limbah asap yang dihasilkan pada proses pengarangan. Salah satu solusi terbaik untuk mengatasi permasalahan tersebut yaitu mengkondensasi limbah asap menjadi asap cair. Terdapat beberapa tipe kondensor berpendingin air dan udara untuk mengkondensasi limbah asap tersebut. Priandiri (2016) telah merancang kondensor asap tipe sirip berpendingin udara dan mampu mengkondensasi limbah asap tersebut, namun masih terdapat kekurangan yaitu tidak lancarnya limbah asap menuju kondensor sehingga mengganggu proses pengarangan. Tujuan penelitian ini adalah untuk merancang kondensor dan sistem penyaluran asap yang merupakan modifikasi dari desain kondensor dan sistem saluran asap yang telah dirancang oleh Priandiri (2016). Hasil modifikasi yaitu mengganti pipa tembaga sebelumnya dengan pipa tembaga sepanjang 7.2 m berdiameter 0.5 inci pada tubuh kondensor dan mengganti pipa besi galvanis dengan panjang 1.7 m berdiameter 2 inci pada sistem penyaluran asap. Kondensor hasil modifikasi mampu mengkondensasi limbah asap menjadi asap cair sebanyak 1156.67 ml asap cair dengan suhu pengarangan 431.68 ˚ C dalam waktu 233 menit pada pengarangan berbahan tempurung kelapa sebanyak 12.45 kg. Suhu asap masuk mulai dari pipa penyaluran kondensor yaitu 89.7 ˚ C. Suhu keluar akhir kondensor yaitu 39.36 ˚ C. Nilai efektifitas kondensor yaitu 27.90 %. Kondensor hasil modifikasi sudah berhasil mengkondensasikan limbah asap dan meningkatkan performa dari rancangan sebelumnya.
Keyword: asap cair, kondensasi, kondensor, modifikasi, pengarangan
Judul: Model Pendugaan Kebutuhan Air Kawasan Pemukiman dan Industri di Cilegon Banten
Abstrak: Air merupakan sumberdaya alam terbaharui. tetapi ketersediaannya tidak selalu sejalan dengan kebutuhannya dalam artian lokasi, jumlah, waktu dan mutu. Jumlah kebutuhah akan air untuk keperluan domestik dan industri selalu meningkat dengan meningkatnya jumlah penduduk dan juga karena peningkatan taraf hidup akibat pembangunan. Sebaliknya, potensi ketersediaan air relatif tetap dan beragam menurut tempat dan waktu. Keadaan ini sering mengakibatkan timbulnya masalah karena tidak seimbangnya ketersediaan dan kebutuhan pada tempat dan waktu tertentu.
Keyword:
Judul: Efektivitas Flyer Produk Olahan Perikanan pada Usaha Kecil Menengah dalam Menarik Minat Beli.
Abstrak: Media cetak flyer merupakan salah satu media promosi yang digunakan oleh usaha kecil menengah. Promosi penting untuk meningkatkan pengetahuan dan konsumsi masyarakat tentang produk olahan perikanan yang saat ini masih rendah. Tujuan penelitian ini ialah menganalisis efektivitas promosi media cetak dalam menarik minat beli dan menganalisis faktor-faktor yang berhubungan dengan minat beli. Penelitian ini menggunakan metode survei dengan jumlah sampel sebanyak 60 orang di Ciomas, Kawasan Cimanggu, dan Bogor Nirwana Residence. Hasil penelitian menunjukkan bahwa media cetak flyer sebagai media promosi produk olahan perikanan pada usaha kecil menengah efektif dalam menarik minat beli. Faktor-faktor yang berhubungan dengan minat beli ialah karakteristik konsumen pada tingkat pendapatan, daya tarik visual, dan kejelasan informasi media cetak flyer UKM.
Keyword: media cetak, minat beli, promosi, usaha kecil menengah
Judul: Analisis Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas Produksi Pengolahan Tahu Pada CV Laksana Mandiri, Bogor
Abstrak: Perancangan Ulang Tata Letak Fasilitas produksi akan mengefisiensikan proses produksi di perusahaan. Tujuan penelitian ini adalah Membuat alternatif tata letak fasilitas yang lebih efisien sebagai rekomendasi untuk perusahaan, serta optimasi perancangan ulang tata letak fasilitas produksi. Metode pengumpulan data yang digunakan adalah observasi langsung, wawancara dan studi literatur. Pengolahan data yang dilakukan dalam penelitian ini adalah Activity Relationship Chart dan From-To Chart untuk mengukur kuantitas material yang dipindahkan dalam satuan berat tertentu. Berdasarkan metode tersebut didapatkan hasil berupa efisiensi jarak, waktu dan biaya pemindahan barang sebesar 10,92%
Keyword: Tofu Processing, Activity Relationship Chart, From-To Chart
Judul: Pengaruh Jenis dan Jumlah Substrat Kertas Terhadap Viabilitas Benih Kacang Buncis, Pare, Kedelai, dan Kacang Panjang.
Abstrak: Optimum amounts of different paper substrates were important for efficient viability testing of seeds. The objective of the experiment was to study the effects of variety and amount of paper substrate on seed viability of Phaseolus vulgaris, Momordica charantia, Glycine max and Vigna sinensis in order to determine the optimum amounts of different testing substrate papers. The experiment were conducted in The Seed Science and Technology Laboratory, Bogor Agriculture University from February 2008 to May 2009. Separated experiments were conducted for different crop seeds where a Randomized Block Design with ten replications and two treatment factors i.e. varieties of substrate paper (straw, stencil and CD) and amount of substrate paper (2, 3, 4, 5 sheets) were applied to each experiment. The result showed that 4 sheets of straw paper, 5 sheets of stencil paper and 5 sheets of CD paper were similar to the reference substrate (5 sheets of straw paper) for germination percentage variable of all crop seeds except Momordica charantia. There were different amounts and varieties of substrate papers producing similar vigor index to the reference substrate among crop seeds. For dry weight of normal seedling variable, 4 sheets of straw paper could substitute the reference for all of crop seeds. Almost all of the seeds tested with different amount and variety of substrates paper performed high similarity (no significant difference) to the reference for maximum growth potential variable. Key words: variety, amount, paper substrate, seed viability
Keyword:
Judul: Formulasi dalam Pengembangan Produk Roti Manis di PT. Fits Mandiri, Bogor
Abstrak: Roti adalah makanan yang telah dikenal luas dikalangan masyarakat Indonesia karena roti dapat diproduksi sesuai dengan selera dan daya beli konsumen. Kualitas roti ditentukan dari jenis bahan baku yang digunakan dan caralproses pembuatannya. Kualitas bahan baku yang baik dan proses pembuatan yang benar akan menghasilkan roti dengan kualitas yang baik pula. PT. FITS Mandiri dibentuk pada Mei 2000 dengan produk komersil yang pertama adalah roti. Selama magang di PT. FITS Mandiri, kegiatan-kegiatan yang dilaksanakan adalah lnengikuti aktivitas produksi, mengadakan survey pengembangan produk barn, formulasi produk, serta mengadakan uji organoleptik dan uji pasar. Dari hasil survey pengembangan produk barn, isi roti yang paling banyak dinginkan responden adalah keju (14,57 %) dan cokelat (13.52 %) dengan ukuran roti sedang, bentuk roti lonjong dan wama roti yang cokelat mengkilat. Parameterparameter yang menjadi pertimbangan dalam mengkonsumsi roti manis yang dianggap sangat penting adalah rasa (88,52%), harga !46,67%), kegunaan (39,88%), penampakan (39,73%) dan ukuran (34,87%). Parameter-parameter yang dianggap penting adalah tekstur (43,24%) dan merek (34,69%). Bentuk dianggap tidak terlalu berpengaruh terhadap penerimaan organoleptik (biasa saja) yaitu 34,81%. Untuk meningkatkan penerimaan konsumen, selama formulasi produk dilakukan penggunaan bahan-bahan baru. Bahan-bahan yang digunakan adalah RBS (Refined Butter Substitute) dan lemak putih Top Bake yang menggantikan penggunaan shortening. Digunakan juga emulsifier-emulsifier barn seperti Ryoto Ester SP, Quick-75, Sponge-28, improver S-500 dan SSL (Sodium Stearoyl Lactylate). Untuk menghasilkan wama roti coklat mengkilat dan merata digunakan Bakers Shine dengan merek Ovex. Untuk meningkatkan cita rasa dari roti, dilakukan penambahan flavor vanilla dan butter. Dari hasil uji organoleptik dihasilkan formula terbaik berdasarkan penilaian panelis yaitu formula dengan menggunakan Prime margarin, emulsifier Ryoto ester SP, dengan penambahan flavor butter. Formula ini selanjutnya digunakan dalam uji pasar dan dijual di outlet kantin Sapta, FATETA. Hasil uji pasar menunjukkan bahwa rata-rata penjualan roti hasil survey pengembangan produk (roti "besar") masih dibawah rata-rata penjualan roti standar Fits ("roti kecil"). Hal ini diduga disebabkan karena terlambatnya waktu produksi (produksi roti "besar" dilakukan setelah roti "kecil" selesai diproduksi), kurangnya kegiatan promosi serta kurangnya variasi isi roti.
Keyword:
Judul: Analisis Sidik Jari Kromatografi Lapis Tipis Daun Jati Belanda (Guazuma ulmifolia)
Abstrak: Analisis profil sidik jari dengan kromatografi lapis tipis (KLT) dapat digunakan untuk mengevaluasi mutu bahan baku tanaman obat. Metode ini dapat mendeteksi multikomponen dan menghasilkan pola pemisahan yang khas dari setiap sampel. Tujuan dari penelitian ini ialah mengembangkan metode kendali mutu daun jati belanda (Guazuma ulmifolia) menggunakan analisis sidik jari KLT. Ekstrak dipisahkan menggunakan pelat silika gel F254 sebagai fase diam, campuran dietil eter:etil asetat (5:5) sebagai fase gerak, serta larutan asam sulfat 10% (v/v) sebagai pereaksi derivatisasi sehingga menghasilkan 9 pita pada sinar ultraviolet 366 nm. Pola sidik jari daun jati belanda stabil pada pelat dan dalam larutan selama 3 jam serta secara visual hingga 30 menit. Uji presisi dan presisi antara menunjukkan keterulangan yang baik dengan rentang selisih faktor retardasi (RF) pada uji presisi dan presisi antara masing-masing 0.00-0.02 dan 0.01-0.04. Spesifisitas metode ini diuji dengan membandingkan pola sidik jari daun jati belanda dengan daun murbei (Morus alba) dan terdapat pita berwarna biru (RF = 0.55) pada profil daun murbei yang tidak mucul pada profil sidik jari daun jati belanda.
Keyword: Guazuma ulmifolia, kromatografi lapis tipis, sidik jari, validasi metode
Judul: Pertumbuhan dan Kelangsungan Hidup Juvenil Lobster Pasir Panulirus homarus di dalam Wadah yang Berbeda Warna
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menentukan warna wadah yang baik bagi kelangsungan hidup (KH) dan pertumbuhan lobster pasir selama pemeliharaan 66 hari. Lobster yang digunakan berbobot antara 0,36±0,06 g. Jumlah lobster pasir yang ditebar dalam setiap wadah adalah sebanyak 10 ekor. Wadah yang digunakan berupa box fiber putih sebanyak 16 buah, masing-masing berkapasitas 80 liter. Sebanyak 8 buah wadah dicat dengan warna hitam dan 8 wadah berwarna putih. Pakan diberikan 3 kali, pagi, siang, dan sore. Setiap box dilengkapi dengan sistem aerasi dan tempat persembunyian (shelter) berupa jaring. Sistem pengairan menggunakan sistem flow through, setiap hari dilakukan penyifonan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan warna wadah yang berbeda tidak memberikan pengaruh yang berbeda nyata terhadap derajat kelangsungan hidup dan pertumbuhan lobster pasir (p>0,05). KH pada perlakuan wadah berwarna putih dan hitam masing-masing berkisar 12,5±4,63% dan 16,25±7,44%. Pertumbuhan bobot pada wadah berwarna putih dan hitam masing-masing berkisar 0,64±0,24 g dan 0,64±0,42 g. Laju pertumbuhan spesifik lobster pasir yang dipelihara pada wadah berwarna putih dan hitam masing-masing berkisar 1,54±0,39 % dan 1,41±0,78 %. Frekuensi molting pada pelakuan warna wadah putih dan hitam masing-masing 14±2,39 kali dan 14,75±1,67 kali.
Keyword:
Judul: Kajian Sifat Listrik Membran Polisulfon yang Didadah Titanium Dioksida (TiO2).
Abstrak: Penelitian ini mengkaji sifat listrik membran polisulfon yang didadah TiO2 yang meliputi kapasitansi (Cs), impedansi (Z), konduktansi (G), loss coefficient (D), serta karakterisasi arus – tegangan. Perlakuan perbedaan konsentrasi yang diberikan TiO2 pada polisulfon dapat mempengaruhi sifat listrik. Penambahan konsentrasi TiO2 pada membran polisulfon dengan peningkatan frekuensi menyebabkan nilai kapasitansi, impedansi, dan loss coefficient menurun sedangkan nilai konduktansi meningkat. Sedangkan hubungan arus – tegangan, kurva yang dihasilkan cenderung linear pada beberapa konsentrasi sebab semakin besar tegangan, arus yang dihasilkan semakin besar, hal ini dapat dinyatakan bahwa membran polisulfon bersifat ohmic. Nilai konduktansi yang dihasilkan sangat kecil (berkisar nano), sedangkan impedansinya pada orde kΩ. Pada penambahan TiO2 5% memiliki arus yang paling besar pada karakterisasi arus – tegangan, kapasitansi, loss coefficient, dan konduktansi yang paling tinggi, sedangkan pada impedansi yang paling tinggi dihasilkan pada penambahan TiO2 7%. Hal ini menunjukan bahwa pada penambahan TiO2 5% memiliki sifat listrik yang baik dibandingkan dengan penambahan konsentrasi TiO2 yang lainnya.
Keyword:
Judul: Pengkajian Upaya Peningkatan Kebersihan Di Lingkungan Tempat Pelelangan Ikan Pelabuhan Perikanan Nusantara Palabuhanratu Sukabumi
Abstrak: Masalah kebersihan di Tempat Pelelangan Ikan merupakan salah satu aspek penting penentu keberhasilan pelabuhan. Namun, hal ini kurang mendapatkan perhatian baik dari pihak pelabuhan sebagai penyedia fasilitas maupun masyarakat sekitar pelabuhan sebagai pengguna TPI. Walaupun kondisi kebersihan tempat pelelangan ikan dan lingkungan sekitarnya amat memprihatinkan, kondisi tersebut tidak menggerakkan aparat kebersihan di tempat pelelangan ikan atau di tingkat pelabuhan untuk menanganinya dengan segera. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis persepsi dan hubungan antara karakteristik-karakteristik yang melekat pada masyarakat nelayan dan non nelayan dengan kesadaran dalam menjaga kebersihan di tempat pelelangan ikan. Metode dalam penelitian ini menggunakan metode studi kasus dengan alat analisis menggunakan chi square method. Parameter yang digunakan untuk mengetahui persepsi masyarakat adalah banyaknya tempat sampah, banyaknya petugas kebersihan, banyaknya perlengkapan pengangkut sampah, frekuensi pengambilan sampah per hari dan frekuensi pembuangan sampah ke tempat pembuangan akhir sampah (TPA). Hasil analisis menunjukkan bahwa golongan masyarakat nelayan dan non nelayan pada parameter tingkat kebersihan yaitu : (i) perlunya tempat sampah, (ii) perlunya frekuensi pengambilan sampah dan pembuangannya ke TPA serta (iii) perlunya petugas kebersihan memiliki hubungan yang signifikan dengan beberapa latar belakang karakteristik yang melekat. Sementara itu, untuk menanggulangi masalah kebersihan yang sudah memprihatinkan di lingkungan sekitar TPI PPN Palabuhanratu, upaya yang segera dapat dilakukan adalah : (a) menambah jumlah tempat sampah, (b) menambah petugas kebersihan, (c) menambah frekuensi pengambilan sampah dan (d) menambah frekuensi pembuangan sampah.
Keyword:
Judul: Pengaruh Vaksin Iradiasi Streptococcus agalactiae untuk Pencegahan Mastitis Subklinis terhadap Profil Leukosit Sapi Friesian Holstein.
Abstrak: Mastitis subklinis (MSK) merupakan penyakit yang sering dialami sapi perah jenis Friesian Holstein (FH) di Indonesia. Bakteri dominan penyebab MSK adalah Streptococcus agalactiae (S. agalactiae). Pencegahan MSK dapat dilakukan melalui pemberian vaksin iradiasi S. agalactiae. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh pemberian vaksin iradiasi S. agalactiae untuk pencegahan MSK terhadap profil leukosit sapi FH. Penelitian ini menggunakan 8 ekor sapi FH masa kering kandang dengan hasil uji mastitis subklinis negatif menurut California Mastitis Test (CMT). Induk sapi dibagi menjadi 2 kelompok yaitu kelompok kontrol (tidak divaksin dengan vaksin iradiasi S. agalactiae) dan perlakuan (divaksin dengan vaksin iradiasi S. agalactiae). Vaksin disuntikkan secara subkutan sebanyak 4 kali dengan interval antar vaksinasi 2 minggu. Dosis vaksin yang diberikan sebanyak 5 mL/ekor (108 cfu/mL). Pengambilan sampel darah melalui vena coccygealis dilakukan setiap 2 minggu, dimulai pada saat sebelum vaksinasi pertama hingga 6 minggu setelah vaksinasi IV untuk dianalisis terhadap jumlah total leukosit dan diferensial leukosit (jumlah neutrofil, limfosit, monosit, eosinofil, dan basofil). Hasil pengamatan menunjukkan bahwa terjadi peningkatan yang signifikan pada jumlah total leukosit, limfosit, dan monosit. Hal ini menunjukkan bahwa pemberian vaksin iradiasi S. agalactiae dapat meningkatkan respon sistem kekebalan tubuh.
Keyword: Mastitis subklinis, profil leukosit, Streptococcus agalactiae, vaksin iradiasi
Judul: Pengaruh Komposisi Media Terhadap Pertumbuhan Tunas Bulbil Bawang Putih (Allium Sativum L.) Cv. Tawangmangu Baru Dalam Kultur In Vitro
Abstrak: Perbanyakan bawang putih secara in vitro umumnya menggunakan eksplan tunas adventif dari siung umbi bibit. Persentase kontaminasi yang tinggi merupakan masalah apabila menggunakan bahan tanam yang berasal dari lapangan. Bulbil merupakan salah satu alternatif bahan tanam dalam perbanyakan mikro bawang putih. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh komposisi media terhadap pertumbuhan tunas mikro bawang putih cv. Tawangmangu Baru yang berasal dari bulbil. Rancangan percobaan yang digunakan adalah rancangan acak lengkap (RAL) dengan satu faktor yakni komposisi media. Terdapat empat taraf komposisi media yaitu MSI (Media MS + vitamin MS + 2.0 ppm 2iP + 0.5 ppm NAA), MSB (Media MS + vitamin MS + 2.25 ppm BAP + 0.5 ppm NAA), MBI (Media MS (Hara makro + mikro) + vitamin B5 + 2.0 ppm 2ip + 0.5 ppm NAA), MBB (Media MS (Hara makro + mikro) + vitamin B5 + 2.25 ppm BAP + 0.5 ppm NAA) yang masing-masing diulang 5 kali sehingga terdapat 20 satuan percobaan. Setiap satuan percobaan terdiri dari 3 botol kultur yang masing-masing ditanam 1 tunas mikro yang berasal dari bulbil. Data diuji lanjut dengan uji BNT (Beda Nyata Terkecil) pada taraf α = 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tunas bulbil dapat tumbuh dan berkembang pada semua media perlakuan. Komposisi media nyata meningkatkan rata-rata jumlah daun pada 8 MSP. Komposisi media MS + vitamin MS + 2.0 ppm 2ip + 0.5 ppm NAA menghasilkan jumlah daun tertinggi sebanyak 1.63 helai dan membentuk bulblet mikro sebanyak 33%. Komposisi media tidak menunjukkan hasil yang nyata terhadap peubah jumlah tunas dan akar.
Keyword: 2ip, BAP, Bulbil, Bulblet, Media B5
Judul: Pengaruh Kesadaran Materi Pendidikan Konsumen, Sumber Informasi, dan Kelompok Acuan terhadap Perilaku Konsumen Cerdas pada Siswa SMA.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh kesadaran materi pendidikan konsumen, sumber informasi, dan kelompok acuan terhadap perilaku konsumen cerdas pada siswa SMA, serta menganalisis perbedaan variabel tersebut di wilayah Kabupaten Bogor dan Kota Bogor. Penelitian ini menggunakan desain cross sectional study dan melibatkan dua Sekolah Menengah Atas (SMA) yang berada di wilayah kabupaten dan Kota Bogor. Pemilihan lokasi dilakukan secara purposive dengan pertimbangan sekolah tersebut menerapkan Kurikulum Tingkat Satuan Pendidikan (KTSP) dan menggunakan Buku Sekolah Elektronik (BSE). Teknik penarikan contoh menggunakan cluster random sampling dengan jumlah sampel 129 siswa SMA, 68 siswa SMA di Kabupaten Bogor dan 61 siswa SMA di Kota Bogor. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan yang signifikan pada perilaku konsumen cerdas di kedua wilayah. Pengetahuan objektif tentang kewajiban konsumen dan kelompok acuan (dimensi pengalaman) memiliki pengaruh positif signifikan terhadap perilaku konsumen cerdas pada siswa SMA.
Keyword: kelompok acuan, kesadaran materi pendidikan konsumen, sumber informasi, pengetahuan objektif, perilaku konsumen cerdas
Judul: Pengukuran Tingkat Kepuasan Pengunjung KFC Menggunakan Model ACSI (Studi kasus: Pengunjung KFC Taman Topi Bogor)
Abstrak: American Customer Satisfaction Index (ACSI) merupakan salah satu alat untuk mengukur indeks kepuasan secara nasional. Konsep ACSI ini mulai berkembang di Amerika Serikat pada tahun 1994. Meskipun digunakan pada skala besar, ACSI juga digunakan pada skala mikro yaitu pada perusahaan-perusahaan teltentu. Penelitian ini menerapkan model ACSI untuk mengukur tingkat kepuasan pada PT. Fastfood Indonesia, Tbk khususnya pada KFC Taman Topi Bogor. Model ACSI dianalisis dengan model persamaan struktural. Pada model ACSI ini terdapat beberapa peubah laten yang saling berkaitan yaitu harapan konsumen (Customer expectation), kualitas produk (Perceived quality), nilai produk (Perceived value), kepuasan konsumen (ACSI), komplain konsumen (Customer complain), dan loyalitas konsumen (Customer loyalty). Masingmasing peubah laten dijelaskan oleh peubah indikatornya. Hasil evaluasi kecocokan model diperoleh bahwa nilai OFI dan AOFI masing-masing sebesar 0.9973 dan 0.9961, serta RMSEA sebesar 0.1224. Model persamaan struktural yang diperoleh telah menunjukkan model yang cukup baik dengan nilai OFI dan AOFI yang cukup tinggi meskipun RMSEA tidak memenuhi nilai yang disarankan. Model yang diperoleh menunjukkan kepuasan konsumen (ACSI) mempunyai hubungan yang positif dengan tiga faktor utama penentunya yaitu harapan konsumen (Customer expectation), kualitas yang diterima (Perceived quality) dan niJai yang diterima (Perceived value) . Hal ini dapat ditunjukkan dengan koefisien lintas masing-masing sebesar 0.02, 0.92 dan 0.05. Kepuasan konsumen sangat dipengaruhi oleh kualitas yang diterima (Perceived quality), dan memberikan pengaruh yang positif terhadap loyalitas konsumen. Indeks kepuasan terhadap KFC ini adalah sebesar 79.77 pada skala 100.
Keyword:
Judul: Formulation and Testing of the Nutrient Content of Quail-Based Instant Breast Milk Complementary Food
Abstrak: Indonesia memiliki unggas endemik burung puyuh yang memiliki daging dan telur yang bergizi cukup lengkap dibandingkan sumber lainnya. Kesehatan dan kesejahteraan masyarakat harus diperhatikan demi mendapatkan bonus demograsi di tahun 2045. Kehidupan bayi sejak dalam kandungan hingga 1000 hari pertama menjadi masa krusial dalam mencapai tumbuh kembang optimal. Pada masa ini pemenuhan kebutuhan energi dan gizi penting didukung dari makanan pendamping ASI. Unggas puyuh dipilih menjadi basis bahan penelitian formulasi MPASI instan ini dengan mempertimbangkan aspek nutrisi yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan bayi. Penelitian ini menggunakan variasi bahan tambahan seperti kacang-kacangan, beras, singkong, wortel, bayam, jamur kancing, dan minyak sawit merah. Berdasarkan hasil uji sifat fisik, kimia, dan organoleptik didapatkan formulasi terbaik F1 yakni dengan penambahan kacang kedelai. Formulasi ini menunjukan memenuhi standar SNI untuk kadar air, protein, dan lemak. Dalam 25 gram sajian menunjukkan hasil terbaik dengan menyumbang protein sebesar 37% ALG dan energi 107,14 kkal. Produk ini telah memperoleh klaim pangan tinggi protein, serat pangan, dan zat besi, serta kaya vitamin dan mineral., Indonesia has endemic poultry birds that have meat and eggs that are quite nutritious compared to other sources. People's health and well-being must be taken care of in order to get a demographic bonus in 2045. The life of the baby from the womb to the first 1000 days is a crucial period in achieving optimal growth. At this time, the fulfilment of vital energy and nutritional needs is supported by the milksupported food. Pumpkin grain is chosen as the basis for the research material of this instant MPASI formulation, considering the nutritional aspects that are important for the growth and development of the baby. The study used variations of additives such as nuts, rice, strawberries, carrots, spinach, pineapple mushrooms, and red palm oil. Based on the results of physical, chemical, and organoleptic tests, the best formulation of F1 was obtained with the addition of soybeans. The formulation demonstrates that it meets SNI standards for water, protein, and fat content. In 25 grams of meal showed best results by contributing 37% protein of ALG and 107.14 kcal energy. This product has acquired food claims high in protein, fiber, and iron, as well as rich in vitamins and minerals.
Keyword: MPASI instan, Burung puyuh, Angka kecukupan gizi