arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Analisis Efisiensi Pemasaran Anggrek Potong Vanda douglas di Desa Rawakalong, Kecamatan Gunung Sindur, Kabupaten Bogor
Abstrak: Vanda douglas Orchid has a good business prospect in Bogor, but its farmer’s share is relatively low. The aim of this study that is conducted in Rawakalong Village is to identify the efficiency of marketing system. This research used both qualitative and quantitative marketing analysis. The method used to select the respondents was purposive sampling with total result 20 people. The method used to select the marketing institutions was snowball sampling. The result showed that there were 4 marketing channels formed with different channels, institutions, functions, and market conduct. Three parameters that were used on the marketing operational efficiency analysis were the sum of marketing margin, farmer’s share and benefit-cost ratio which showed that channel IV (farmers wholesaler consumers) was relatively more efficient.
Keyword: efficient, farmer’s share, efficiency, Vanda douglas Orchid
Judul: Dampak efisiensi lokasi perusahaan/pabrik kertas terhadap nilai tambah, kesempatan kerja dan perekonomian wilayah : Studi pada 8 propinsi di Indonesia
Abstrak: Pembangunan sektor industri diarahkan pada pemahaman struktur industri yang pelaksanaannya dikaitkan dengan sektor ekonomi lainnya. Sehubungan dengan itu maka ditentukan prioritas industri untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri maupun untuk ekspor. Salah satu industri yang mendapat prioritas adalah industri kertas dan pulp (Nota Keuangan RAPBN 1989/1990). Industri kertas merupakan industri yang strategis bagi pembangunan dimasa yang akan datang, hal ini disebab- kan industri ini dapat memperluas kesempatan kerja, meningkatkan nilai tambah dan menyumbang terhadap Produk Domestik Regional Bruto (PDRB). Berdasarkan analisis LQ dari 8 propinsi daerah penelitian, propinsi-propinsi yang relatif efisien dalam memproduksi kertas budaya adalah Jawa Barat, Sumatera Utara dan Jawa Timur. Sedangkan propinsi-propinsi yang relatif efisien dalam memproduksi kertas industri adalah Jawa Tengah, DKI Jaya, Jawa Barat dan Aceh. Sementara itu propinsi-propinsi Jawa Tengah, Jawa Timur dan Jawa Barat relatif efisien dalam memproduksi kertas tissue. Bila dilihat dari letak geografinya maka Jawa relatif lebih efisien dalam industri kertas budaya dan kertas tissue sementara Luar Jawa relatif lebih efisien dalam industri kertas industri. Propinsi Jabar, Sumut dan Jatim merupakan propinsi-propinsi yang mem- punyai keunggulan komparatif dalam memproduksi kertas budaya sedangkan propinsi Lampung, Sulsel, Jateng dan DKI Jaya kurang memiliki keunggulan komparatif. Untuk industri kertas industri didapatkan nilai kuosien spesialisasi sebesar 15,430 x10-4 di propinsi Aceh. Sementara itu nilai kuosien spesialisasi propinsi Jateng sebesar 0,753 x10-4, DKI Jaya (1,184 x10-4) dan Jabar (2,869 x10-4). Propinsi- propinsi tersebut di atas merupakan daerah yang memiliki keunggulan komparatif dalam memproduksi kertas industri sedangkan propinsi Sumut dan Jatim kurang memiliki keunggulan komparatif. Pada industri kertas tissue propinsi-propinsi yang mempunyai keunggulan komparatif adalah Jawa Barat, Jawa Timur dan Jawa tengah sedangkan propinsi Sumatera Utara kurang memiliki keunggulan komparatif hal ini ditunjukkan oleh nilai kuosien spesialisasi yang negatif (-4,037 x10-4). niversit Keunggulan komparatif pada propinsi Sumut dan Aceh di atas terutama didukung oleh tersedianya bahan baku yang melimpah. Dengan lahan yang masih luas maka memungkinkan perusahaan untuk mengelola tanaman (HTI) yang akan digunakan sebagai bahan baku. Sedangkan keunggulan komparatif pada propinsi- propinsi yang ada di pulau Jawa seperti DKI Jaya, Jawa Barat dan Jawa Tengah dan Jawa Timur terutama disebabkan oleh keunggulan lokasi yang dimilikinya seperti tersedianya tenaga kerja yang terampil, dekat dengan pasar, kemudahan dalam transportasi baik yang menyangkut bahan baku dan bahan jadi, tersedianya sumber tenaga listrik serta tersedianya sarana-sarana lainnya…dst
Keyword:
Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Mangsa-Pemangsa Holling-Tanner Tipe II
Abstrak: In this paper a mathematical prey-predator model of Holling-Tanner type II and the existence of Hopf bifurcation were studied. In this model, three fixed points are obtained, in which one of them is a saddle point. The prey-predator population dynamics was simulated based on four cases, by increasing the interaction value of prey and predator. In the third case, the stable spiral changed into an unstable spiral and also observed the presence of limit cycles. This is known as Hopf bifurcation. Furthermore, for the fourth case both populations were almost extincted due to the increase of the interaction rate. Generally, it can be concluded that increasing the value of prey and predator interaction rate would change the stability of population. The prey-predator population will be stable when the prey and predator interaction rate is low, whereas the higher interaction rate would cause the extinction of both prey and predator populations
Keyword: prey-predator., limit cycle, Holling-Tanner type II, Hopf bifurcation
Judul: Infeksi Virus Parainfluenza Pada Anjing
Abstrak: Virus parainfluenza anjing termasuk famili Paramyxoviridae, berbentuk pleomorf dengan ukuran bervariasi (bergaris tengah antara 100-500 nm), berpembungkus peka ether, berisi genom RNA dan secara serologis mempunyai kesamaan dengan virus SV-5 kera; dikenak sebagai salah satu kausa penting dari sindrom "kennel cough". Infeksinya dapat mengenai anjing semua umur yang belum pernah terinfeksi atau mendapatkan vaksinasi mengakibatkan gejala klinis ringan yang terbatas pada traktus respirasi atu infeksi yang secara klinis tidak memperlihatkan gejala nyata. Gejala klinis yang nampak setelah masa inkubasi (1-5 hari) terlewati berupa batuk yang tidak berat selama beberapa hari, berbagai tingkat tonsilitis dan pharyngitis dan kadang-kadang ditemukan kenaikan temperatur rektal antara 1-2 derajat C dari temperatur normal rat-rata. Anjing terinfeksi mengandung virus pada traktus respirasi bagian atas dan bawah serta limfonoduli sampai hari ke 9 setelah infeksi. Penyebaran virus antar anjing terjadi secara aerogen.
Keyword:
Judul: Potensi Karbon Tegakan Acacia crassicarpa pada Lahan Gambut Bekas Terbakar (Studi Kasus IUPHHK-HT PT. SBA Wood Industries, Sumatera Selatan)
Abstrak: Luas lahan gambut Indonesia berkisar antara 17 – 27 juta hektar yang tersebar di Sumatera, Kalimantan dan Papua, dengan luasan tersebut Indonesia merupakan negara yang memiliki lahan gambut tropis terluas di dunia. Hutan rawa gambut memiliki fungsi sangat penting yang terkait dengan masalah konservasi, terutama fungsi simpanan dan rosot karbon. Total simpanan karbon di lahan gambut dunia diperkirakan mencapai 525 Gigaton (Gt) karbon atau 15 – 35% dari total karbon terrestrial. Kebakaran lahan gambut telah menyebabkan terjadinya perubahan iklim global yang diakibatkan oleh timbunan gas-gas rumah kaca seperti karbondioksida (CO2), metana (CH4) dan klorofluorokarbon (CFC). Page et al. (2002) menyebutkan kebakaran gambut di Indonesia pada tahun 1997 melepaskan karbon ke atmosfer berkisar antara 0,81 – 2,57 Gt.
Keyword: Karbon Tegakan, Acacia crassicarpa, Lahan Gambut, Sumatera Selatan
Judul: Marketing Strategy to Increase Sales at Kubang Hayuda Restaurant Bogor City Branch
Abstrak: Dalam kurun waktu tiga tahun terakhir, Restoran Kubang Hayuda mengalami penurunan pendapatan sehingga diperlukan berbagai upaya untuk dapat mengatasi permasalahan tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor internal, eksternal dan merumuskan strategi pemasaran bagi Restoran Kubang Hayuda Cabang Bogor. Analisis yang digunakan adalah analisis tiga tahap formulasi strategi yaitu matriks IFE-EFE, matriks IE, SWOT, dan QSPM. Hasil analisis menunjukkan kekuatan utama perusahaan adalah cita rasa yang khas, pelayanan yang terampil, dan kualitas makanan dengan kelemahan utama adalah cara pembayaran terbatas, kurangnya promosi, dan tampilan kurang menarik. Peluang utama yang dimiliki adalah kepercayaan konsumen dengan ancaman utama harga bahan baku dan perubahan selera konsumen. Matriks IE menunjukkan perusahaan untuk melakukan strategi penetrasi pasar dan pengembangan produk. Berdasarkan matriks SWOT dihasilkan prioritas strategi yang dapat dilakukan adalah mengikuti event dan exhibition kuliner di Kota Bogor untuk cabang Kota Bogor dan membuat inovasi menu, promo produk serta layanan yang menarik untuk dilakukan manajemen pusat.
Keyword: marketing, QSPM, revenue, strategy, SWOT
Judul: Pertumbuhan dan Potensi Produksi Tanaman Padi dan Jagung Pada Tanah Podsolik Merah Kuning yang Diperkaya Pupuk Hayati
Abstrak: Yellow Red Podzolic soil (YRP) is one of the low fertility soil. The fertility of YRP soil could be increased using the biofertilizer because it can improve soil fertility, plant growth and yield. The objective of this study were to analyze the growth of plant and production potential of rice and maize on YRP soil, which enriched by biofertilizer. The biofertilizer used in this research were Plant Growth Promoting Rhizobacteria (PGPR) (Azotobacter sp., Azospirillum sp., Bacillus subtilis and Pseudomonas beteli), arbuscular mycorrihzal fungus (AMF) that was Glomus manihotis, endophytic that was Aspergillus niger, and an anorganic fertilizer used NPK Pelangi. The experiment used Complete Randomized Design with ten levels of treatment for rice and thirteen levels of treatment for maize, all in five replication. Rice cultivated on a pot which filled by 8 kg of soil. Maize cultivated on a poliybag (40 cm x 40 cm) filled by 10 kg of soil. The result showed that the aplication of biofertilizer (PGPR + endophytic) with reduced NPK up to 50% was not different than control (NPK 100% + compost without PGPR) to support plant growth and yield of rice. While maize showed that the aplication of biofertilizer (PGPR + endophytic + AMF) with reduced NPK up to 50% showed significantly increase height of plant, round of stem and length of ear than control (NPK 100% + compost without PGPR). This research suggest that enriched of podzol soil with biofertilizer could reduce application of anorganic fertilizer (NPK) up to 50% of recomendation doses.
Keyword:
Judul: Formulasi Pembuatan Nata De Pina
Abstrak: Nata merupakan produk makanan fermentasi yang berupa selulosa akstraseluler yang diproduksi oleh bakteri Acetobacter xylinum dengan memanfaatkan gula dalam media fermentasi. Pada umumnya bahan baku nata sekarang ini adalah air kelapa (nata de coco), disamping bahan baku lain, yang bersumber dari nenas (nata de pina). Tujuan penelitian ini adalah untuk memanfaatkan ampas nenas sebagai produk pangan (nata de pina) yang memiliki nilai tambah tinggi melalui proses fermentasi dan mempelajari formulasi pembuatan nata de pina yang optimal, terutama rendeman dan mutunya (warna, transparansi atau kejernihan, rasa, tekstur dan penampakan umum).
Keyword:
Judul: Kajian Mikrostruktur, Sifat Termal, Mekanik, Dan Permukaan Biokomposit Berpenguat Tandan Kosong Kelapa Sawit
Abstrak: Tandan kosong kelapa sawit (TKKS) adalah limbah padat produksi kelapa sawit yang jumlahnya melimpah dan terus meningkat setiap tahun, namun pemanfaatannya masih sangat terbatas. Di sisi lain, terdapat pasokan besar polimer ABS yang banyak digunakan dalam rekayasa material karena keunggulan sifat mekaniknya, mudah diproses, dan dapat didaur ulang menjadi komposit. Oleh sebab itu perlu adanya terobosan baru dan inovasi teknologi pengolahan TKKS, salah satunya adalah rekayasa material komposit. TKKS dapat dikonversi menjadi produk yang memiliki nilai tambah yaitu dijadikan sebagai filler untuk memperkuat material biokomposit berbasis polimer ABS daur ulang. Selain sebagai salah satu upaya reduksi dan pemanfaatan limbah yang melimpah, penggunaan serat TKKS sebagai penguat biokomposit diharapkan dapat menjadi material pengganti komposit fiberglass yang telah banyak digunakan dalam industri plastik di Indonesia. Banyak faktor yang dapat mempengaruhi kinerja biokomposit, seperti karakteristik filler, sifat termal, dan sifat antarmuka filler dengan matriks. Komposisi dan ukuran serat pun dapat mempengaruhi sifat mekanik dari komposit polimer. Tujuan dari penelitian ini adalah mengidentifikasi sifat dasar serat TKKS sebagai filler biokomposit dalam berbagai ukuran (serat panjang, sedang, pendek, dan mikropartikel), mensintesa biokomposit dengan metode single-screw extrusion serta menganalisis mikrostruktur, sifat termal, dan permukaanya, serta menganalisis sifat mekanik biokomposit dan membandingkannya dengan komposit fiberglass. TKKS dibuat menjadi berbagai variasi ukuran metode mechanical milling dan pengayakan. Biokomposit diproduksi menggunakan single-screw extruder dengan mencampuran serat TKKS sebagai filler, ABS daur ulang sebagai matriks dan compatibilizer. Biokomposit granular yang dihasilkan kemudian dicetak menjadi spesimen uji menggunakan injection molding. Pengujian mikrostruktur, sifat termal, mekanik, dan permukaan yang dilakukan adalah uji XRD, FTIR, pengamatan mikroskop optik, DSC, Tensile (ASTM D-638), Flexural (ASTM D- 790A), Notched Izod Impact dan pengujian sudut kontak. Hasil pengujian menunjukkan bahwa biokomposit dengan penguat serat TKKS longfiber (R-ABS/LF) memiliki sifat mekanik yang unggul, ditinjau dari mikrostruktur, sifat termal dan permukaannya. Selain itu, R-ABS/LF memiliki nilai ketahanan terhadap benturan yang lebih unggul daripada komposit fiberglass, sehingga serat TKKS dapat menjadi material alternatif pengganti fiberglass sebagai filler komposit yang telah banyak digunakan pada industri plastik di Indonesia.
Keyword: biokomposit, tandan kosong kelapa sawit, ABS, sifat mekanik
Judul: Pengaruh cara inokulasi cendawan corynespora cassiicola (Berk. dan Curt.) wei pada daun karet (Hevea brasiliensis Muell. Arg.) klon PR 261 terhadap perkembangan gejala dan waktu gugur daun
Abstrak: Tujuan penelitian ini untuk memperoleh gambaran peng- aruh beberapa cara inokulasi terhadap waktu munculnya gejala, perkembangan gejala dan waktu gugur daun. Tanaman yang digunakan untuk penelitian ini yaitu tanaman karet klon PR 261. Inokulum yang digunakan yaitu suspensi konidia dan filtrat cendawan. Suspensi konidia diinokulasikan dengan cara menyemprotkan suspensi tersebut pada permukaan atas atau permukaan bawah daun, pada tulang daun utama atau lamina, dengan pelukaan atau tanpa pelukaan. Sedang- kan filtrat cendawan disuntikkan pada tulang daun utama, pertemuan tulang daun utama dengan tulang daun sekunder, dan pada pertemuan tangkai anak daun. Gejala awal lebih cepat muncul dan waktu gugur daun lebih cepat terjadi pada inokulasi dengan suspensi konidia pada tulang daun utama yang dilukai. Gejala tidak muncul pada cara inokulasi tidak dilukai, pada tulang daun utama. Permukaan daun tidak berpengaruh terhadap waktu muncul gejala, perkembangan gejala dan waktu gugur daun. Waktu muncul gejala awal dan gugur daun terjadi lebih cepat pada perlakuan penyuntikan filtrat cendawan daripada perlakuan inokulasi suspensi konidia cendawan…
Keyword:
Judul: Growth Performance, Immune Response, and Resistance of Nile Tilapia Fed Bacillus sp. NP5 Paraprobiotic and infected by Streptococcus agalactiae
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas pemberian paraprobiotik Bacillus sp. NP5 yang ditambahkan melalui pakan pada kinerja pertumbuhan, respons imun, dan resistansi ikan nila terhadap infeksi Streptococcus agalactiae. Penelitian ini menggunakan rancangan acak rengkap yang terdiri dari 3 perlakuan 5 ulangan, penambahan probiotik 1%, penambahan paraprobiotik 1% dan tanpa penambahan probiotik atau paraprobiotik (kontrol). Ikan perlakuan dipelihara selama 30 hari, pada hari ke 31, uji tantang dengan S. agalactiae (107 CFU ml-1) yang diinjeksikan melalui intraperitoneal kecuali perlakuan kontrol negatif yang diinjeksi dengan PBS. Hasil penelitian setelah 30 hari pemberian probiotik dan paraprobiotik Bacillus sp. NP5 menunjukkan kinerja pertumbuhan dan respons imun yang meningkat signifikan (P<0.05) dibandingkan dengan kontrol. Pasca uji tantang, peningkatan respons imun pada perlakuan probiotik dan paraprobiotik Bacillus sp. NP5 menunjukkan tingkat kelangsungan hidup yang lebih tinggi (P<0.05) dibandingkan kontrol positif pasca uji tantang dengan S. agalactiae. Pemberian probiotik dan paraprobiotik Bacillus sp. NP5 melalui pakan efektif dalam meningkatkan kinerja pertumbuhan, respons imun, dan resistansi ikan nila terhadap infeksi Streptococcus agalactiae., The aim of this study was to evaluate the effectiveness of paraprobiotic Bacillus sp. NP5 administration through commercial feed on the growth performances, immune responses, and resistance of nile tilapia against Streptococcus agalactiae infection. This study used a completely randomized design, which consisted of three treatments with five repetitions, that were 1% (v/w) addition of probiotic, 1% (v/w) addition of paraprobiotic, and no addition of probiotic or paraprobiotic (control). The experimental fish were reared for 30 days and on day 31, the fish was challenge tested with S. agalactiae (107 CFU ml-1) injected by intraperitoneal route, unless the negative control was injected with PBS. The results of this study showed significantly improved growth performances and immune responses (P<0.05), compared to the control group after 30 days of probiotic and paraprobiotic Bacillus sp. NP5 administered. After challenge tested, the increased of immune responses in the probiotic and paraprobiotic of Bacillus sp. NP5 showed a higher survival rate (P<0.05), than positive control after callenge tested with S. agalactiae. Administration of probiotic and paraprobiotic Bacillus sp. NP5 through the commercial feed were effective in increase the growth performances, immune responses, and resistance of nile tilapia against S. agalactiae infection.
Keyword: Bacillus sp. NP5, nile tilapia, paraprobiotic, Streptococcus agalactiae
Judul: Perbaikan kualitas fisik dan kimia air limbah kawasan industri Pulagadung Jakarta serta pengaruhnya terhadap pertumbuhan semai sengon (Paraserianthes falcataria) dan balsA (ochroma bicolor)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah liat, serasah, pasir, dan kotoran cacing dapat memperbaiki kualitas fisik dan kimia air limbah serta mengetahui apakah air limbah industri tersebut dapat digunakan untuk memacu pertumbuhan tanaman. Rancangan penelitian adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL). Apabila terdapat pengaruh nyata dari perlakuan yang diberikan terhadap pertumbuhan tanaman maka dilakukan Duncan's Multiple Range Test. Empat jenis media penyaring, yaitu liat, serasah, pasir, dan kotoran cacing dipermutasikan sehingga didapat 24 komposisi. Masing-masing komposisi dibuat dengan dua ketebalan bahan saringan, yaitu 5 dan 3 cm. Selanjutnya dilakukan penyaringan air limbah pada setiap komposisi. Komposisi saringan yang dapat meningkatkan kualitas fisik dan kimia air terbaik dipilih sebagai bahan saringan utama pada penelitian utama. Pada penelitian utama dilakukan penyaringan dan pengukuran pH air limbah setiap hari. Air hasil saringan berikut air limbah tidak disaring dan air bersih masing-masing disiramkan kepada kelompok tanaman yang dicobakan. Peuoch yang diukur meliputi tinggi, diameter, jumlah daun, berat kering, dan nisbah pucuk akar. Pada percobaan pendahuluan, bahan penyaring terbaik ditunjukkan oleh media dengan komposisi liat, serasah, kotoran cacing dan pasir (LSKP). Komposisi ini mampu menurunkan pH dari 7.5 menjadi 7.0 dan kekeruhan dari 15.50 NTU (Nephelometric Turbility Unit) menjadi 0.14 NTU. Perlakuan yang diberikan kepada kelompok semai sengon menunjukkan pengaruh sangat nyata terhadap berat kering total semai, berpengaruh nyata terhadap tinggi dan diameter, serta tidak berpengaruh...
Keyword:
Judul: Perencanaan pangan tingkat Wilayah: studi kasus di Kotamadya Medan
Abstrak: Tujuan umum dari penelitian ini adalah untuk merencanakan penyediaan pangan yang ideal bagi masyarakat di wilayah Kotamadya Medan, yang disusun berdasarkan jenis pangan yang tersedia dan biasa dikonsumsi, memenuhi persyaratan kecukupan gizi dan keseimbangan konsumsi pangan serta mempertimbangkan biaya pangan. Secara khusus penelitian ini bertujuan untuk: (a) mengidentifikasi jenis-jenis pangan yang tersedia dan biasa dikonsumsi masyarakat di Kotamadya Medan, (b) memperkirakan rata-rata pengeluaran untuk pangan (biaya minimum total dan biaya masing-masing pangan per orang per tahun), (c) mengembangkan suatu model pola penyediaan pangan, dan (d) menyusun pola penyediaan pangan ideal di Kotamadya Medan.
Keyword: Household food, Income
Judul: Pengaruh Perubahan Harga Minyak terhadap Indeks Saham Sektoral.
Abstrak: Harga minyak dunia mempengaruhi pasar saham di negara maju dan berkembang, termasuk Indonesia. Oleh karena itu, perkembangan ekonomi Indonesia dipengaruhi oleh guncangan harga minyak dunia dan pasar saham. Penelitian ini mengkarakterisasi dampak dan hubungan kausal antara guncangan harga minyak dan pasar saham di Indonesia dari tahun 1996 hingga 2016. Pada penelitian ini, ada sembilan sektor pasar saham, yaitu sektor pertanian, dasar, konsumen, keuangan, infrastruktur, pertambangan, aneka industri, properti, dan perdagangan. Metode penelitian yang digunakan adalah vector autoregressive (VAR) yang melibatkan perbedaan pada lag untuk setiap rezim. Hasil penelitian menunjukkan bahwa hubungan dinamis antara perubahan harga minyak dan pasar saham di Indonesia di setiap rezim bervariasi yang ditunjukkan oleh respon impuls dan nilai dekomposisi varians. Uji Kausalitas Granger menemukan bahwa ada hubungan satu arah antara peubah minyak dengan peubah sektor infrastruktur, peubah minyak dengan peubah sektor pertanian dan peubah minyak dengan peubah sektor dasar di Rezim 2, Rezim 3 ada hubungan satu arah yang signifikan antara peubah minyak dengan peubah sektor infrastruktur dan Rezim 4 juga ada hubungan satu arah. Hubungan satu arah secara signifikan antara peubah minyak dengan peubah sektor properti, tetapi tidak signifikan pada Rezim 1.
Keyword: Harga Minyak, Pasar Saham, Vektor Autoregresif
Judul: Partisifasi Petani Teh Rakyat trhadap Pembinaan Operasi Pengabdian Pengembangan Perkebunan Teh Rakyat (Studi Kasus Perkebunan Papandayan PT. Perkebunana XIII, Kecamatan Pakenjeng, Kabupaten Garut, Jawa Barat)
Abstrak: Tujuan Praktek Lapang ini adalah untuk melihat sejauh mana pelaksanaan pembinaan meIaIui Operasi Pengabdian telah dilaksanakan dan sejauh mana perubahan-perubahan perilaku yang terjadi serta melihat bagaimana partisipasi masyarakat, khususnya petani teh rakyat terhadap program pembinaan tersebut. Penelitian ini terutama mengamati masalah partisipasi dan permasalahan lain yang mungkin timbul sehubungan dengan pola pembinaannya serta kendala sasarannya, kemudian mencoba memecahkan permasalahan yang ditemui dengan menggunakan teori-teori yang telah diperoIeh di bangku kuliah.
Keyword:
Judul: Mempelajari karakteristik pengeringan kentang goreng
Abstrak: Konsumsi kentang goreng dalam industri pengolahan. kentang menduduki prosentasi tertinggi. Penyimpanan kentang goreng untuk tujuan komersial dilakukan dengan proses pembekuan. Kentang goreng beku dalam sistem eceran memiliki biaya pengoperasian yang tinggi karena memerlukan kapasitas pembekuan yang tinggi untuk menjaga produk dalam keadaan beku pada penyimpanan terbuka. Kentang goreng yang dikeringkan merupakan salah satu alternatif untuk mengurangi biaya pengolahan dan penyimpanan. Hasil pengeringan kentang goreng ini dapat disimpan tanpa pendinginan dan saat akan dikonsumsi direhidrasi dan dipanaskan di dalam oven. rehidrasi dari hasil pengeringan berbeda beku standard dalam proses penggorengan. produk dapat Kentang goreng dengan kentang Kentang beku standard mengalami penggorengan setengah matang sebelum dibekukan dan penggorengan lanjutan pada saat akan dikonsumsi. ..dst
Keyword: