Judul: Corporation-Based Breedloot Cattle Production Model in Smallholder Farming, Musi Banyuasin Regency, South Sumatra Province
Abstrak: Usaha peternakan sapi potong di Indonesia sebagian besar merupakan usaha rakyat yang dilakukan secara tradisional tanpa sentuhan teknologi sehingga hasilnya tidak maksimal apalagi dengan skala kepemilikan kecil per peternak. Perubahan paradigma usaha budidaya ke arah korporasi sangat diperlukan agar peternak rakyat merasakan keuntungannya. Efisiensi usaha dan peningkatan produktivitas ternak adalah tujuan yang harus dicapai agar beternak dapat menjadi sumber pendapatan secara berkelanjutan. Agar tujuan ini terwujud, model produksi yang difokuskan pada sapi breedlot dipelajari di Stasiun Lapang Sekolah Peternakan Rakyat (SL-SPR) Kawasan Sungai Lilin Kabupaten Musi Banyuasin Provinsi Sumatera Selatan. Tujuan umum penelitian ini adalah membangun model produksi sapi pembiakan dan penggemukan (breedlot) berbasis korporasi di peternakan rakyat yang telah mengikuti program pembelajaran SPR-1111 IPB yang dapat diterapkan di Indonesia. Analisis keberlanjutan yang dilakukan dari dimensi ekologi, dimensi teknologi dan dimensi ekonomi dilakukan sebagai tujuan khusus dalam penelitian ini. Dimensi ekologi meliputi potensi wilayah dan daya dukung pakan di Kabupaten Musi Banyuasin, dimensi teknologi meliputi sistem produksi sapi breedlot di peternakan rakyat dan peningkatan produktivitas melaui perbaikan pakan di Kecamatan Sungai Lilin, serta dimensi ekonomi berkaitan dengan penilaian kelayakan finansial dan strategi pengembangan usaha sapi breedlot berbasis korporasi yang dilakukan di SL-SPR Kawasan Sungai Lilin. Ketiga dimensi tersebut adalah satu kesatuan sistem produksi yang komplek dan saling berkaitan satu dengan yang lain. Simulasi model produksi dilakukan dan dihitung untuk mengetahui pengaruh sistem yang diterapkan tehadap efisiensi produksi dan kelayakan usaha sapi breedlot di SL-SPR tersebut. Hasil simulasi digunakan sebagai dasar pertimbangan dalam menyusun strategi pengembangan usaha sapi breedlot berbasis korporasi di peternakan rakyat. Manfaat dari penelitian ini diharapkan dapat memberikan sumbangan gagasan tentang (1) pengambilan keputusan dalam pengusahaan ternak bagi peternak rakyat, (2) perumuskan kebijakan dalam peningkatkan produktivitas ternak dan pendapatan peternak rakyat bagi pemangku kebijakan. Penelitian terkait dimensi ekologi dilakukan di Kabupaten Musi Banyuasin Provinsi Sumatera Selatan pada bulan Januari-September 2021. Kaji terap dan pengambilan koefisien teknis penelitian dilakukan pada SL-SPR di Kecamatan Sungai Lilin Kabupaten Musi Banyuasin. Evaluasi dimensi ekologi dianalisis dengan perhitungan kepadatan ternak dan penduduk, wilayah pengembangan, potensi wilayah dan pakan, kapasitas tampung wilayah dan indeks daya dukung lahan. Pengambilan data dilakukan melalui sampling, wawancara, observasi lapangan serta data sekunder dari instansi terkait. Data diolah menggunakan rumus kepadatan ternak dan penduduk, wilayah pengembangan, Location Quotient (LQ), potensi pakan dan kapasitas tampung serta dianalisis secara deskriptif. Hasil analisa dimensi ekologi untuk kepadatan ekonomi kurang dari 50 ST 1000 jiwa-1, usahatani kurang dari 0,25 ST ha-1 dan wilayah kurang dari 10 ST/km2 atau secara keseluruhan Kabupaten Musi Banyuasin dikategorikan jarang. Kepadatan penduduk per km2 kurang dari 1249 jiwa termasuk dalam kategori jarang. Seluruh kecamatan di Kabupaten Musi Banyuasin dapat dikategorisasikan sebagai wilayah penyebaran dan pengembangan sapi potong termasuk sapi Bali. Kabupaten Musi Banyuasin memiliki daya dukung pakan di seluruh kecamatan berstatus aman. Dari hasil analisa LQ, lima kecamatan termasuk Plakat tinggi, Lais, Sungai lilin, Keluang dan Tungkal Jaya adalah basis pengembangan sapi potong, dengan produksi pakan total sebesar 885.385,24 ton BK tahun-1 yang dapat menampung ternak ruminansia 776.653,728 ST dan kapasitas peningkatan populasi sapi potong sebesar 108.731,52 ST dengan indeks daya dukung aman. Kebun sawit sebagai sumber hijauan untuk 16.139,76
Keyword: breedlot cattle, business feasibility, corporation-based, production model, smallholder farmers