Judul: Production and Price Risk in Seaweed Farming in Takalar District, South Sulawesi Province
Abstrak: Rumput laut merupakan produk ekspor komoditas budidaya perikanan yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Salah satu wilayah dengan produksi rumput laut yang tinggi di indonesia adalah Kabupaten Takalar, Provinsi Sulawesi Selatan. Tantangan yang dihadapi dalam usahatani rumput laut di Sulawesi Selatan ialah fluktuasi produktivitas dan harga. Kondisi cuaca yang ekstrim mengakibatkan terjadinya kegagalan panen pada usahatani rumput laut yang dijalankan sedangkan produksi yang serentak pada musim panen menjadikan harga cenderung rendah. Ketidakmampuan petani untuk menentukan harga dari produk usahataninya menjadikan petani bersifat price taker dengan kondisi harga yang berfluktuasi. Adanya fluktuasi produktivitas dan harga menunjukkan bahwa terdapat risiko pada kegiatan usaha rumput laut yang dibudidayakan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis faktor-faktor risiko produksi dan tingkat risiko harga serta manajemen risiko usahatani rumput laut di Kabupaten Takalar Provinsi Sulawesi Selatan. Penelitian ini dilakukan pada salah satu sentra produksi rumput laut Provinsi Sulawesi Selatan yaitu Kabupaten Takalar. Kabupaten Takalar dipilih secara purposive karena memiliki produksi rumput laut yang tinggi dengan dukungan lingkungan perairan yang memadai dan mampu menjadi sentra budidaya rumput laut. Penelitian ini menggunakan data primer yang berasal dari 100 responden yang dipilih secara random dan data sekunder yang berasal dari dinas terkait. Analisis faktor-faktor risiko produksi menggunakan Just dan Pope dengan fungsi produksi Cobb douglas dan tingkat risiko harga dilakukan dengan mengukur koefisien variasi dan batas bawah harga. Sedangkan manajemen risiko terdiri dari strategi preventif, strategi mitigasi dan strategi risk coping. Analisis faktor-faktor risiko produksi menggunakan analisis regresi berganda yang telah memenuhi uji asumsi klasik berupa uji multikolinearitas, uji normalitas, dan uji heteroskedastisitas dengan estimasi ordinary least square (OLS). Hasil pendugaan yang dilakukan menunjukkan bahwa faktor-faktor produksi yang memiliki pengaruh signifikan terhadap peningkatan produksi rumput laut adalah variabel luas areal bentangan, dan tenaga kerja. Faktor-faktor produksi yang berpengaruh signifikan terhadap risiko produksi dan memiliki sifat risk inducing factor (dapat meningkatkan risiko) adalah tenaga kerja, dan umur panen. Variabel yang bersifat risk reducing factor berasal dari variabel input bibit, luas areal bentangan dan umur petani yang mengurangi risiko dan variabel kualitas bibit, pendidikan petani, hama penyakit, dan pengalaman memiliki sifat risk inducing factor yang dapat meningkatkan risiko pada usahatani rumput laut. Risiko harga yang dihadapi petani di Kabupaten Takalar ditunjukkan dari nilai koefisien variasi. Nilai koefisien variasi bernilai 0,40 menunjukkan peluang terjadinya risiko ketika petani mengharapkan harga bebesar Rp1000 adalah Rp400. Kategori risiko yang dihadapi petani responden dengan mengukur produktivitas yang diperoleh dan harga yang diperoleh menunjukkan bahwa tidak terdapat petani yang menghadapi risiko produksi dan risiko harga tinggi secara bersamaan berdasarkan kategori nilai koefisien variasi dari analisis tingkat risiko produksi dan tingkat risiko harga. Manajemen risiko produksi dilakukan dengan menggunakan bibit yang baik dan diganti pada musim berikutnya sebagai strategi preventif, mengayunkan bentangan dan menambah berat pelampung sebagai strategi mitigasi risiko dan mengangkat rumput laut yang terdampak sebagai strategi risk coping. Sedangkan, manajemen risiko dalam menghadapi risiko harga dilakukan dengan membuat balai penjemuran dan menjual dalam kondisi basah pada musim hujan sebagai strategi preventif, menghilangkan kotoran dan hama yang menempel sebelum penjemuran sebagai strategi mitigasi dan menampung pada saat kondisi harga rendah sebagai strategi risk coping., Seaweed is an export product of
Keyword: Risiko Harga, Risiko Produksi, Manajemen Risiko, Rumput Laut, Production Risk, Price Risk, Risk Management, Seaweed