arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Potensi pola tanam tanaman pangan pada tahun el-nino di DAS Brantas
Abstrak: Salah satu cara yang dilakukan untuk mencapai target pemenuhan kebutuhan pangan adalah ingasi yang pada pelaksanaannya mampu meningkatkan Indeks Penanaman (IP). Besarnya fluktuasi inigasi, dipengarulu oleh curah hujan. Pada tahun El-Nino potensi pengairan pada umumnya akan menurun dibandingkan tahun normalnya di wilayah DAS Brantas sehingga untuk menentukan pola tanam dengan resiko kekeringan seminimal mungkin, perlu dilakukan analisis ketersediaan air. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Indeks Osilasi Selatan (IOS) merupakan Indeks ENSO yang paling mempengaruhi curah hujan di wilayah DAS Brantas. Jumlah curah hujan pada tahun normal berkisar antara 1200-2800 mm. sedangkan pada tahun El-Nino berkisar antara 100-2500 mm. Jumiali. curah hujan pada tahun El-Nino mengalami penurunan 10-40% pada bulan basah dan lebih dari 50% pada bulan kering Potensi pengairan terbesar dimiliki oleh Waduk Sutami, Selorejo dan terakhir Bening. Untuk Waduk Bening dan Selorejo, pola tanam pada tahun normal adalah padi pada musim hujan (MH), sebagian padi dan sisanya palawija pada Musim Kering I (MK-1) dan sebagian padi dan sisanya bera pada Musim Kering II (MK-II). Pada tahun El-Nino di wilayah tersebut dapat ditanami padi secara penuh pada MH, tetapi pada MK-I dan MK-II. padi bisa ditanam di sebagian wilayah, dan sebagian lagi bera. Untuk Waduk Sutami penanaman padi dapat dilakukan di ketiga musim tanam baik MH. MK-I maupun MK-II. Alternatif pola tanan dapat dilakukan untuk mengurangi luas lahan tidak produktif (bera) dengan mengurangi sebagian laban padi untuk kemudian airnya dialihkan untuk penanaman palawija, namun demikian perlu diketahui pula perkembangan kondisi jaringan irigasi di wilayah bersangkutan untuk penyesuaian pola tanam yang akan diterapkan.
Keyword: temperatures
Judul: Kemampuan Ruang Terbuka Hijau (Rth) Kota Bogor Dalam Mencukupi Kebutuhan Oksigen.
Abstrak: Pembangunan dan penataan ruang di Kota Bogor cenderung mengarah kepada alih fungsi lahan, khususnya perubahan ruang terbuka hijau (RTH) menjadi non-RTH. Hal tersebut mengakibatkan terjadinya ketidakseimbangan antara jumlah produsen dan konsumen oksigen, sehingga perlu dilakukan analisis kecukupan RTH di Kota Bogor berdasarkan oksigen yang diperlukan akibat perubahan tutupan lahan serta sektor energi dan domestik. Pembuatan peta tutupan lahan menggunakan metode klasifikasi terbimbing dengan berdasarkan pengambilan titik lapang tiap tipe tutupan lahan. Tahun 2014, lahan terbangun merupakan tipe tutupan lahan yang paling mendominasi di Kota Bogor sebesar 45.34% dari luasan Kota Bogor. Perubahan tutupan lahan yang terjadi di Kota Bogor berdampak pada terjadinya emisi CO2. Emisi yang diakibatkan perubahan tutupan lahan membutuhkan 23 260.92 ton/tahun oksigen. berdasarkan kebutuhan oksigen sektor energi dan domestik, oksigen yang dibutuhkan sebesar 1 980 514.62 ton/tahun. Kebutuhan oksigen tersebut seluruhnya setara dengan 4 357.16 ha lahan bervegetasi pohon.
Keyword: oksigen, perubahan tutupan lahan, ruang terbuka hijau
Judul: Perbedaan intensitas cahaya dan pengaruhnya terhadap pertumbuhan dan perkembangan anggrek Mokara Chark Kwan
Abstrak: Anggrek memerlukan jumlah intensitas cahaya yang berbeda menurut jenisnya. Secara umum, anggrek jenis epifit memerlukan intensitas cahaya lebih rendah dibandingkan jenis terestrial. Spesies anggrek yang termasuk ke dalam jenis epifit antara lain: Dendrobium, Oncidium, Cattleya, Phalaenopsis dan Ascocentrum. Sedangkan yang termasuk ke dalam jenis terestrial antara lain: Vanda, Renanthera, Arachnis, Rhyncostylis. Dalam penelitian ini dipelajari respon anggrek Mokara Chark Kwan terhadap perbedaan intensitas cahaya yang diterima dibawah naungan. Mokara Chark Kwan merupakan hasil silangan tiga spesies anggrek yaitu: Arachnis, Vanda dan Ascocentrum. Untuk melihat pengaruh perlakuan naungan terhadap pertumbuhan anggrek digunakan Rancangan Acak Kelompok pada lima jenis paranet dengan lima kali ulangan pada masing-masing perlakuan. Untuk menghindari adanya lebih dari satu sumber keheterogenan dalam kelompok maka penelitian disusun dengan asumsi dasar tanaman mendapatkan suplai hara yang sama dan umur tanaman sama. Hasil penelitian menunjukkan pada perlakuan paranet 75% memberikan pengaruh pertambahan tinggi tanaman, panjang daun dan lebar daun terbesar. Namun pemberian naungan terhadap anggrek Mokara Chark Kwan tidak memberikan pengaruh terhadap pembentukan bunga atau inisiasi bunga. Inisiasi bunga dapat terjadi pada kontrol (tanpa naungan).
Keyword:
Judul: Simulasi distribusi suhu dan kelembapan udara untuk pengembangan desain rumah tanaman di daerah tropika basah
Abstrak: Greenhouse design for the humid tropical regions is still a challenge. Microclimate analysis of a standard peak type greenhouse has been conducted using Computational Fluid Dynamics (CFD). The objectives of this research were to simulate temperature, humidity, and airflow distribution by using CFD, and to investigate the greenhouse natural ventilation performance on zero and low windspeed conditions. Climate data and greenhouse characteristics were used as inputs for the simulation. The CFD model predicted temperature, relative humidity, and airflow distributions inside the greenhouse. Visual representations of the three parameters distributions in the greenhouse were created by isothermal line. The simulation produced realistic approximations of the dynamic behavior of greenhouse environments. Results of this study showed the importance of roof vents and sidewalls openings for efficient thermally driven ventilation
Keyword:
Judul: Potensi Buah Merah, Pupa Ulat Sutra atau Beta Glukan untuk Mengatasi Kondisi Imunosupresif pada Puyuh
Abstrak: Puyuh merupakan salah satu sumber produk daging dan telur. Puyuh juga dapat digunakan sebagai hewan coba dalam berbagai penelitian. Salah satu potensi puyuh sebagai hewan penelitian yakni melihat respon imun akibat pemberian imunomodulasi. Titer antibodi merupakan efek dari pemberian imunomodulasi. Pemberian imunosupresan dapat menurunkan respon imun pada ternak. Deksametason, metilprednisolon, atau cekaman panas digunakan sebagai imusopresan. Penelitian ini bertujuan mengetahui potensi imunostimulan terhadap titer antibodi pada puyuh akibat pemberian deksametason, metilprednisolon, atau cekaman panas. Penelitian ini menggunakan 100 ekor puyuh betina umur 18 minggu yang dibagi menjadi enam kelompok kandidat imunostimulan. Setiap kelompok imunostimulan terbagi menjadi empat perlakuan yaitu tiga perlakuan dengan pemberian imunostimulan dosis bertingkat dan satu perlakuan tanpa pemberian imunostimulan sebagai kontrol negatif. Berdasarkan uji statistik menunjukkan bahwa setiap kelompok perlakuan menghasilkan titer antibodi lebih baik dari kelompok kontrol, sesuai dengan dosis imunostimulan yang diberikan. Pemberian buah merah dapat meningkatkan titer antibodi pada puyuh yang sebelumnya diberi deksametason atau metilprednisolon. Pemberian ulat sutra dapat meningkatkan titer antibodi pada puyuh yang sebelumnya diberi deksametason, metilprednisolon, atau cekaman panas. Beta glukan mampu meningkatkan titer antibodi pada puyuh yang diberi cekaman panas. Berdasarkan penelitian ini, dapat disimpulkan semua kandidat imunostimulan memiliki potensi untuk meningkatkan titer antibodi pada puyuh yang diberikan imunosupresan.
Keyword: antibodi, imunostimulan, imunosupresi, puyuh
Judul: Klinik Tanaman LM3 Ushuluddin : Sebagai Media Pembelajaran Petani dalam Pengendalian Hama Terpadu
Abstrak: Perkembangan program-program oleh pemerintah mulai menyentuh ke berbagai instansi baik formal maupun non formal. Sebagai contoh program Lembaga Mandiri yang Mengakar di Masyarakat (LM3) yang di arahkan ke lembaga-lembaga keagamaan seperti pesantren, program ini didorong oleh Departemen Pertanian. Lembaga semacam ini memiliki potensi untuk dapat dikembangkan menjadi agen pembangun agribisnis khususnya agroindustri pedesaan. LM3 merupakan lembaga bergerak dalam bidang pertanian maka diterapkanlah sistem pertanian yang berkelanjutan yang ramah lingkungan, salah satu contoh penerapannya adalah Pengelolaan Hama Terpadu (PHT) yang kini mulai marak digalakkan di berbagai kalangan praktisi pertanian. Sistem ini dianggap sebagai solusi terbaik dalam pengendalian hama dan penyakit. Praktek kerja ini menggunakan metode penelitian kualitatif. Strategi yang digunakan adalah pengumpulan data melalui wawancara mendalam, dokumentasi kegiatan berupa kegiatan umum dan kegiatan khusus selanjutnya data dikumpulkan dianalisis dengan metode kualitatif. Berbagai kegiatan dilakukan di LM3 Ushuluddin telah dilaksanakan mulai dari pengelolaan pertanian dari hulu seperti budidaya tanaman, pembuatan pestisida nabati, pembuatan pupuk cair dan pupuk padat, klinik tanaman dan sebagainya sampai pada hilir seperti pembuatan tepung Mocaf, pembuatan saos dan LM3 Ushuluddin menjalin kerjasama dengan berbagai pihak seperti praktisi pendidikan atau ilmuwan dan yang tak kalah penting adalah kerja sama dengan petani yang merupakan elemen penting dalam pelaksanaan pembangunan pertanian. Kegiatan ini dikembangkan semata-mata untuk pembangunan pesantren demi menuju kemadirian pesantren dan kedaulatan petani. Dalam kegiatan magang ini pengembangan petani jaringan dalam rangka pertukaran informasi dari pihak yang telah bekerja sama dengan Ushuluddin dalam rangka penyebaran pengelolaan hama terpadu.
Keyword:
Judul: Strategy for Increasing Procurement of Raw Materials for Modern Rice Milling Plant Lampung - Perum BULOG
Abstrak: Perkembangan teknologi penggilingan padi terus meningkat seiring kesadaran masyarakat akan pentingnya kualitas beras. Kemajuan tersebut memacu BULOG untuk mendirikan modern rice milling plant (MRMP) yang memproduksi beras kulitas premium yang salah satunya berada di Lampung. Aspek penting dalam proses bisnis yaitu pengadaan bahan baku dengan permasalahan pada mutu dan pemenuhan gabah. Analisis mutu metode six sigma dilakukan untuk mengetahui kinerja serta penyebab kegagalan mutu dan analytical hierarchy process (AHP) untuk mengetahui prioritas daerah pemasok. Hasilnya didapatkan nilai sigma 3,79 dengan probabilitas gabah lolos 96,47%. Cacat mutu disebabkan oleh kadar air, hampa kotoran, dan warna GKP. Analisis penyebab kecacatan terjadi karena tidak adanya pemeriksaan gabah di hulu dan juga teknis pengiriman yang kurang baik. Perbaikan dilakukan dengan menyusun SOP untuk pengajuan pemasok dan pengiriman gabah, dan dikontrol dengan pembuatan checklist untuk mutu gabah. Penilaian AHP dengan kriteria mutu, harga, varietas dan aksesibilitas didapatkan alternatif tiga daerah prioritas pemasok yaitu Belitang, Tugumulyo dan Tanjungsari. Implikasi manajerial dapat dilakukan MRMP Lampung dengan pengadaan alat ukur kadar air lapangan dan sosialisasi pemasok metode Partnership Development Approach., Development of rice milling technology continues to increase along with public awareness of importance rice quality. This progress spurred BULOG to establish a modern rice milling plant (MRMP) which produces premium quality rice, one is located in Lampung. One aspect of business process is procurement with problems in grain quality and fulfillment. Analysis of grain quality, using six sigma method to determine performance and causes of quality failures, and analytical hierarchy process to determine supplier areas priority. Results analysis obtained sigma value of 3,79 with probability of grain passing quality of 96,47%. Quality defects caused by moisture content, void of dirt, and color of GKP. Analysis causes of defects occurs because there is no inspection of upstream grain and also poor delivery techniques. Improvement csn do by compiling SOPs for supplier proposals and grain delivery, and controlled by making checklist for grain quality. Analytical hierarchy process with criteria of quality, price, variety and accessibility resulted in three alternative supplier priority areas covers Belitang, Tugumulyo and Tanjungsari. Managerial implications can do by MRMP Lampung is procuring field moisture meter and outreach suppliers using Partnership Development Approach method.
Keyword: analitycal hierarchy process (AHP), harvested dry grain, procurement, six sigma
Judul: Budidaya Tanaman Akar Wangi (Vetiveria zizanioides (L.) Nash) dalam Wadah: Pengaruh Komposisi Media Tanam dan Jumlah Bibit.
Abstrak: The objectives of this experiment were to determine the effect of media composition and the number of seedlings planted on the growth of hydroponically grown vetiver (Vetiveria zizanioides). Vetiver ‘Verina 2’ variety was grown in polybags in a greenhouse of the Cikabayan Bawah Experimental Farm (240 m above sea level) started from November 2012 to July 2013. This experiment was arranged in a randomized complete block design with two factors and five replications. The first factor was media composition (v/v), consisted of three levels i.e. 100% charchoal husk, charcoal husk : styrofoam (2:1), and charcoal husk : styrofoam (1:1). The second factor was the number of seedlings in one polybag consisted of one seedling and two seedlings. The results showed that there were no interaction effects of media composition and number of seedlings planted to plant growth and root growth of vetiver. Plants grown in charcoal husk : styrofoam (1:1) medium had significantly higher number of plants per cluster, higher number of leaves, higher chlorophyll and carotenoid contents, higher number of roots, and longer primary roots than those in other media compositions. Planting two seedlings per polybag resulted in higher number of plant per cluster, higher number of leaves, higher shoot fresh and dry weight, and higher number of roots than one seedlings per polybag. These results showed that planting two seedlings in polybag containing charcoal husk : styrofoam (1:1) resulted in the best vegetative growth and root growth of vetiver.
Keyword:
Judul: Analisis besarnya pengaruh pembiayaan, financing to deposit ratio (FDR), rasio non performing financing (NPF) terhadap laba bank syariah: studi kasus PT Bank Muamalat Indonesia, Tbk.
Abstrak: Semakin banyaknya jumlah bank syariah di Indonesia maka semakin memudahkan masyarakat Indonesia menikmati layanan perbankan syariah baik untuk menabung maupun untuk mengajukan pembiayaan. Bank Indonesia mencatat pada tahun 2005-2009 pertumbuhan dana pihak ketiga dan penyaluran pembiayaan perbankan syariah mencapai lebih dari 20% jauh di atas perbankan konvensional yang hanya mencatat kenaikan rata-rata sebesar 15%. Hal yang sama juga terjadi pada nilai Financing to Deposit Ratio (FDR) perbankan syariah yang selalu berada di atas nilai Loan to Deposit Ratio perbankan konvensional. Hal ini berpengaruh terhadap perolehan laba perbankan syariah yang juga terus tumbuh di periode yang sama. Tetapi yang cukup mengkhawatirkan dari kinerja perbankan syariah adalah rasio Non Performing Financing (NPF) yang juga terus naik, bahkan mencapai lebih dari 5% di akhir 2009.
Keyword:
Judul: Studi keanekaragaman jensi palem di cagar alam telaga warna, Kabupaten Bogor, Propinsi Jawa Barat
Abstrak: Indonesia terkenal sangat kaya akan jenis tumbuhannya. Diperkirakan 25.000 jenis (spesies) tumbuhan berbunga atau berbiji menghuni alam yang tersebar di sekitar 17.000 pulau (Sastrapradja dkk, 1989). Keanekaragaman sumberdaya hayati di Indonesia tercermin pada keanekaragaman jenis pada hutan tropika basah, baik yang terdapat di dataran rendah maupun di dataran tinggi, yaitu sekitar 10 % dari luas hutan dunia. Salah satu tumbuhan yang memiliki bentuk dan kegunaan yang beraneka ragam adalah palem (Palmae). Diperkirakan di dunia tumbuh + 2.800 jenis palem yang termasuk dalam ± 210 marga. Dari jumlah tersebut, Indonesia memiliki ± 576 jenis dari ± 46 marga (LIPI, 2000). Dari segi kegunaan, jenis-jenis palem dapat dikelompokan antara lain sebagai sumber karbohidrat, sumber minyak, sumber bahan anyaman, sumber bahan bangunan, sumber bahan penyegar dan juga sebagai sumber tanaman hias. Penelitian ini bertujuan untuk: (1) Mengetahui komposisi vegetasi hutan sebagai habitat jenis palem di Cagar Alam Telaga Warna, Kabupaten Bogor, Propinsi Jawa Barat. (2) Mengetahui jenis-jenis palem dan membuat kunci determinasinya di Cagar Alam Telaga Warna, Kabupaten Bogor, Propinsi Jawa Barat. Adapun manfaat dari penelitian ini yaitu: (1) Merupakan data pertama tentang komposisi vegetasi di Cagar Alam Telaga Warna, Kabupaten Bogor, Propinsi Jawa Barat. (2) Untuk menambah informasi tentang keanekaragaman jenis palem yang berguna dalam usaha pengelolaan dan pelestarian plasma nutfah palem. Pengumpulan data dilakukan dengan cara analisis vegetasi dengan metode jalur berpetak dan observasi secara langsung di lapangan. Data yang dikumpulkan meliputi nama jenis, keliling, tinggi total, dan tinggi bebas cabang untuk tingkat tiang dan pohon, serta data nama jenis dan jumlah untuk tingkat semai, pancang, dan tumbuhan bawah. Observasi lapangan dilakukan untuk mendapatkan data morfologi jenis palem yang ditemukan di lapangan. ...
Keyword:
Judul: Uji daya hasil varietas kedelai (Glycine max L. Merr.)
Abstrak: Percobaan ini bertujuan untuk mengetahui daya hasil serta kandungan minyak dan protein berbagai genotipe kedelai. Dengan demikian dapat diketahui genotipe-genotipe yang berpotensi hasil tinggi dan mempunyai kandungan minyak dan protein yang diinginkan. Percobaan yang dilaksanakan di KP IPB Cikarawang ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok dengan tiga kelompok dan 18 perlakuan. Perlakuan adalah genotipe kedelai yaitu: Tambora, B 3342, B3357, C80307/C50, Wilis, AGS-66, 1592/303, Galunggung, Orba, G30/134, Lokon, Tainung-4, Americana, Rinjani, Kerinci, LAN 124, Guntur dan IAC-11. Hasil percobaan menunjukkan bahwa kandungan minyak dan protein genotipe kedelai tidak berbeda nyata. Kan- dungan minyak genotipe yang diuji berkisar antara 12.5 18% sedangkan kisaran kandungan proteinnya adalah 37.7 43.8%. Produksi biji genotipe yang diuji berkisar antara 744 - 2172 kg/ha; produksi tertinggi dicapai oleh IAC-11 dan produksi terendah oleh varietas Galunggung. Berdasarkan produksi biji yang tinggi serta produksi protein dan lemak yang tinggi diperoleh empat genotipe terbaik, yaitu IAC-11, В 3342, B 3357 dan LAN 124. ..dst
Keyword:
Judul: Pengaruh penambahan antioksidan dan kondisi vakum terhadap mutu minyak Lemuru (Sardinella longiceps) sebagai bahan pembuat Mayonnaise
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh konsentrasi gula (sukrosa) dan lama inkubasi terhadap produksi alginat yang dihasilkan oleh Pseudomonas aeruginosa. Penelitian ini terdiri atas 2 tahap. Tahap pertama menentukan metoda penyimpanan bakteri dan tahap kedua proses produksi sel yang terdiri dari persiapan bahan, proses fermentasi dan pemanenan. Pengamatan kultur dilakukan setelah kultur berumur 3, 5, 7, 9, 11, 13, 15, 18, 22, 26, 30, 36, 42, 48, 72, dan 96.jam. Parameter yang diukur untuk setiap kali pengamatan adalah konsentrasi alginat, massa sel kering, persentase jumlah sel mucoid dan nonmucoid, residu gula, pH akhir. Selain itu diukur efisiensi konversi nutrien menjadi alginat (Yp/s) dan biomassa (Yx/s) serta efisiensi konversi alginat per biomassa total (Yp/x) dan per biomassa mucoid (Yp/x+) dari kultur. Dari hasil analisa selama inkubasi pada kultur cair, pada medium A (10 g/l), konsentrasi alginat berkisar 0.32-0.85 g/l, massa sel kering berkisar 0.60 -1.57 g/l, persentase jumlah sel mucoid berkisar 10,00-57.14% dan nonmucoid berkisar 42.86 90.00%, residu gula berkisar 2.487.47 g/l, pH akhir berkisar 7-8, nilai Yp/s berkisar 0.0790.857 g produk/g substrat, nilai Yx/s berkisar 0.1942.071 g biomassa/g substrat, nilai Yp/x berkisar 0.112 - 1.164 g produk/g biomassa, dan nilai Yp/x+ berkisar 0.2693.890 g produk/g biomassa. ..
Keyword:
Judul: Dianogsa kebuntingan dini pada domba secara palpasi langsung pada uterus melalui laparotomi
Abstrak: Domba betina mulai menunjukkan berfungsinya alat-alat reproduksi, ditandai dengan timbulnya gejala-gejala berahi. Pada saat ini domba betina sudah siap untuk melakukan per- kembangbiakan. Tetapi untuk mendapatkan efisiensi reproduksi yang baik, biasanya domba betina haru dikawinkan pada umur 12 18 bulan. Kawin alam dari dombe yang hidup di daerah dingin terjadi pada umur 2 tahun, karena domba betina baru menunjukkan tanda-tanda estrusnya yang pertama pada umur 2 tahun, Hafez, 1952 dalam Terril, 1974, (19). Masa-masa sebelum itu, ovulasi berlangsung tanpa menunjukkan gejala berahi. Lama periode barahi berlangsung selama 24-48 jam atau 30 36 jam, sedangkan ovulasi terjadi 12 - 24 jam sebelum berahi berakhir atau 12 - 41 jam setelah dimulainya periode berahi. Domba di daerah subtropis den di daerah dingin, kawin dalam musim-musim yang tertentu. Sedangkan domba yang mengalami domestikasi dan domba yang hidup di daerah tropis mempunyai musim kawin sepanjang tahun. Tetapi saat ini, banyak peternak domba terutama yang tinggal di daerah dingin memperbaiki pengelolaan ternaknya sehingga dombanya dikawinkan tanpa dipengaruhi oleh musim legi. Misalnya dengan melakukan penyerentakan herehi, jadi didapat efisiensi reproduksi (menghemat biaya, tenaga dan wektu). Dengan demikian domba-domba ini dikawinkan secara serentak pada satu saat, baik dengan pejantan atau dengan inseminasi buatan. Waktu yang optimum untuk mengawinkannya yaitu pada pertengahan berahi sampai enam jam setelah berehi berakhir. Fertilisasi akan terjadi di bagian bawah dari ampule tuba fallopii. Kemudian zygote akan mengadakan pembelahan menjadi morula, blastula dan akhirnya mengadakan implantesi. Proses implentasi telah sempurna terjadi peda minggu ke-4 sampai minggu ke-5 setelah terjadinya konseptus (21). Pada umur kebuntingan dini inilah dilakukan penentuan apakah dom- be tersebut bunting atau tidak. Penentuan ini dilakukan dengan membuat sayatan pada dinding abdomen (secara leperotomi). Kemudian memasukkan jari ke dalam rongga perut lewat sayatan tadi untuk merasakan adanya pembesaran dan fluktuasi deri uterus. Untuk memperkuat penentuan positip bunting, dicari indikasi lain yaitu dengan merasakar overium dan men- cari adanya korpus luteum dan folikel de graaf.
Keyword: sheep, Reproduction
Judul: Staphylococcus aureus dalam Daging Ayam Suwir Bubur Ayam yang Dijual di Lingkar Kampus IPB Dramaga Bogor.
Abstrak: Kasus keracunan pangan yang disebabkan oleh toksin dari Staphylococcus aureus cukup banyak di Indonesia. Bubur ayam merupakan salah satu pangan yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat untuk sarapan. Tujuan penelitian ini adalah mengidentifikasi cemaran S. aureus dalam daging ayam suwir bubur ayam yang dijual di Lingkar Kampus IPB Dramaga Bogor. Penelitian ini menggunakan sebanyak 15 sampel daging ayam suwir yang diperoleh dari 15 pedagang bubur ayam. Pengujian jumlah S. aureus dilakukan menggunakan metode hitungan cawan. Penghitungan jumlah S. aureus sesuai dengan aturan American Public Health Association (APHA). Hasil nenunjukkan rata-rata jumlah S. aureus adalah 720,857 CFU/g ± 2,716,447.41 CFU/g. Jumlah S. aureus dalam daging ayam suwir yang telah disuwir dari rumah pedagang lebih rendah (78,387.5 ± 53,826.84 CFU/g) dibandingkan dengan yang disuwir di tempat berjualan (954,482 ± 3,067,378.633 CFU/g). Jumlah cemaran S. aureus yang tinggi mengindikasikan bahwa pedagang bubur ayam di Lingkar Kampus IPB Dramaga masih belum menerapkan higiene personal yang baik.
Keyword: ayam suwir, bubur ayam, higiene personal, Staphylococcus aureus