Judul: Nutritional Evaluation of Panicum maximum, Brachiaria decumbens and Pueraria thunbergiana Dried with Different Methods
Abstrak: Hijauan merupakan pakan utama ruminasia dan ketersediaannya sangat tergantung pada musim. Musim penghujan merupakan puncak ketersedian hijauan tertinggi dan sangat melimpah, sedangkan musim kemarau ketersediaan sangat rendah. Proses pengeringan dapat digunakan untuk mengawetkan hijauan pakan ternak sehingga ketersediaannya cukup sepanjang tahun. Permasalahan lain dari pakan hijauan adalah kandungan air yang sangat tinggi sehingga membutuhkan waktu pengeringan yang lebih lama untuk menurunkan kadar air sampai batas minimum untuk penyimpanan. Metode penentuan kualitas pakan dapat dilakukan secara fisik, kimia dan biologis. Bahan kering (BK) merupakan salah satu hal yang paling penting untuk diperhatikan dalam penentuan kualitas pakan. Faktor-faktor yang mempengaruhi bahan kering (BK) suatu pakan sangat tergantung pada waktu pemanenan dan proses pengeringan. Pemilihan metode pengeringan serta lama waktu pengeringan yang tepat akan memudahkan dalam proses analisis kimiawi, proses penyimpanan dan pengawetan pakan. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi waktu pengeringan dan metode pengeringan yang efisien terhadap kualitas bahan kering dan komposisi nutrien pakan hijauan ternak. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) berpola faktorial 2 faktor (6 x 3) dengan 3 ulangan. Faktor A adalah teknik pengeringan yaitu kering matahari (7 jam), kering matahari (14 jam), kering matahari (21 jam), oven 60˚C (7 jam), oven 60˚C (14 jam) dan oven 60˚C (21 jam), sedangkan Faktor B adalah 3 jenis pakan hijauan ternak yaitu Panicum maximum, Brachiaria decumbens dan Pueraria thunbergiana yang berasal dari Laboratorium Lapang Agrostologi, Fakultas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Data dianalisis dengan menggunakan ANOVA dan jika berbeda nyata akan diuji lanjut dengan menggunakan uji lanjut Duncan. Peubah yang diukur pada penelitian ini adalah penyusutan bobot bahan, kehilangan bahan kering (BK), kandungan bahan kering (BK), kandungan bahan anorganik, kandungan bahan organik (BO) dan kandungan protein kasar (PK). Kandungan nutrien masing-masing hijauan pakan ternak dianalisis menggunakan metode AOAC 1999. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perbedaan teknik pengeringan menyebabkan perubahan dan perbedaan penyusutan bobot bahan, kehilangan bahan kering (BK) dan kandungan nutrien Panicum maximum, Brachiaria decumbens dan Pueraria thunbergiana. Penyusutan bobot bahan dan kehilangan bahan kering (BK) tertinggi terjadi pada metode pengeringan matahari intensitas 7, 14 dan 21 jam untuk masing-masing hijauan pakan ternak. Kandungan bahan kering yang diperoleh setelah pengeringan mencapai >86% atau hanya mengandung kadar air (KA) <14%. Bahan anorganik pakan hijauan ternak setelah pengeringan matahari ataupun oven iii 60˚C mencapai <10%. Kandungan bahan organik (BO) tertinggi terjadi pada pengeringan oven 60˚C (7 jam) yaitu mencapai >90%. Protein kasar (PK) hijauan pakan ternak sangat dipengaruhi oleh suhu dan intensitas waktu pengeringan. Penurunan protein kasar tertinggi terjadi pada pengeringan oven 60˚C intensitas 21 jam. Teknik pengeringan matahari intensitas pengeringan 21 jam dapat menghasilkan bahan kering (BK) tertinggi, abu terendah dan bahan organik (BO) tinggi, tetapi menurunkan protein kasar (PK) pakan hijauan pakan ternak.
Keyword: