Judul: Strategy of Intensive Shrimp Farming Waste Management (Case Study of Ujung Genteng Shrimp Farming, Sukabumi)
Abstrak: Berkembangnya kegiatan budidaya udang intensif akan bersinggungan dengan lingkungan sehingga diperlukan upaya untuk mengurangi dampak negatif yang ditimbulkan. Dampak tersebut diantaranya adalah pencemaran perairan pantai yang terjadi akibat adanya pembuangan limbah yang mengandung bahan organik tinggi ke perairan. Saat ini budidaya udang intensif di lokasi penelitian sudah dilengkapi IPAL berkapasitas 12.198 m3 /hari untuk mengelola buangan limbah tersebut. Akan tetapi, IPAL tidak mampu mengelola seluruh limbah (overload) dan kualitas efluen yang dihasilkan belum memenuhi baku mutu. Tahun 2019 terjadi pengaduan masyarakat wilayah setempat yaitu masyarakat Desa Ujung Genteng, Desa Pangumbahan dan Desa Gunungbatu, Kecamatan Ciracap yang mengeluhkan adanya bau menyengat dari lokasi tambak udang tersebut, khususnya area IPAL. Kualitas air limbah hasil pengolahan IPAL pada periode siklus III (akhir tahun 2021) diketahui memiliki kadar amoniak, fosfat dan bahan organik total yang masih tinggi, yaitu 40 mg/l, 15 mg/l dan 136,5 mg/l. Oleh karena itu, perlu upaya penyusunan strategi pengelolaan limbah untuk mewujudkan kegiatan budidaya udang intensif berwawasan lingkungan. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengidentifikasi dan menganalisis kondisi eksisting pengelolaan limbah, menganalisis pemenuhan standar kualitas limbah budidaya udang intensif dan merumuskan strategi pengelolaan limbah budidaya udang intensif yang berkelanjutan. Penelitian dilaksanakan di tambak budidaya udang intensif yang berlokasi di Desa Ujung Genteng, Kecamatan Ciracap, Kabupaten Sukabumi pada bulan Maret sampai Juni 2022. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu observasi langsung, pengambilan sampel air limbah pada IPAL, wawancara dan penelusuran pustaka terkait dengan topik penelitian. Kondisi eksisting pengelolaan limbah dianalisis secara deskriptif berdasarkan informasi debit limbah, kapasitas dan sistem proses IPAL serta kualitas air limbah hasil analisis laboratorium. Selanjutnya, teknis pengelolaan dan kualitas limbah dianalisis melalui pemenuhan standar baku mutu, perhitungan efisiensi pengolahan limbah serta tingkat pencemaran berdasarkan pollution index. Informasi pengelolaan dan kualitas limbah digunakan sebagai acuan dalam merumuskan strategi pengelolaan limbah menggunakan analisis SWOT dengan mempertimbangkan kekuatan, kelemahan, peluang dan ancaman yang terdapat di lingkungan usaha budidaya udang intensif. Hasil penelitian menunjukan bahwa limbah dihasilkan dari kegiatan proses budidaya harian sebanyak 27.496 m3 /hari dan saat panen 37.507 m3 /hari yang diolah pada IPAL berkapasitas 12.198 m3 /hari melalui proses pengendapan dan aerasi. Kualitas efluen hasil pengolahan IPAL memiliki konsentrasi fosfat melebihi baku mutu. Efisiensi IPAL dinilai tidak mampu menurunkan konsentrasi sebagian besar parameter uji pada air limbah harian dan efisiensi penurunan konsentrasi polutan yang sangat rendah saat panen dengan tingkat cemaran efluen tergolong cemar ringan. Kinerja IPAL secara keseluruhan dinilai belum efektif untuk mengolah air limbah budidaya udang intensif. Hal ini disebabkan oleh kurangnya daya tampung atau kapasitas IPAL yang berdampak pada berkurangnya waktu tinggal, fungsi aerasi yang tidak maksimal dan tidak ada proses pembuangan sedimen dari unit IPAL. Strategi yang diperlukan untuk mewujudkan kegiatan pengelolaan limbah budidaya udang intensif berkelanjutan adalah strategi defensif dengan berusaha membenahi kelemahan untuk mengantisipasi ancaman. Prioritas alternatif strategi yang dapat dilakukan adalah (1) memperbaiki sistem proses pengelolaan limbah guna menghasilkan kualitas limbah yang memenuhi baku mutu, (2) melakukan upaya monitoring evaluasi internal dan eksternal secara berkala terhadap pengelolaan limbah, (3) menyusun kebijakan yang strategis antar lintas sektor pemerintah pusat/daerah terhadap standar sistem pengelolaan dan kualitas limbah budidaya udang dan (4) meningkatkan kerjasama lintas sektor
Keyword: intensive shrimp farming, strategy, waste management