arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Efektivitas Ekstrak Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Sebagai Pewarna, Antioksidan, Dan Antimikroba Pada Sosis Daging Sapi
Abstrak: Penelitian ini bertujuan mengevaluasi efektivitas penambahan ekstrak kulit buah naga merah (Hylocereus polyrhizus) pada sosis daging sapi. Ekstrak kulit buah naga merah dihasilkan dengan maserasi menggunakan pelarut pH 5 dan diamati karakteristik melalui uji fitokimia, total fenol, aktivitas antioksidan dan antimikroba. Hasil analisis menunjukkan bahwa ekstrak kulit buah naga merah memiliki aktivitas antioksidan dan antimikroba alami karena kandungan senyawa fitokimia dan total fenol yang tinggi dalam ekstrak. Ekstrak kulit buah naga merah dengan persentase berbeda (0%, 20%, 30% dan 40%) ditambahkan pada pembuatan sosis dan diamati karakteristiknya melalui analisis fisikokimia, zat gizi, aktivitas antioksidan dan mikrobiologi. Sosis dengan karakteristik terbaik dipilih dan dianalisis stabilitasnya pada penyimpanan dingin (4-8 °C). Data diolah dengan analisis ragam (ANOVA) dan dilanjutkan uji perbandingan berganda menggunakan uji Duncan. Hasil analisis menunjukkan bahwa penambahan ekstrak kulit buah naga merah menurunkan nilai protein dan tesktur sosis daging sapi. Penambahan ekstrak kulit buah naga merah mampu meningkatkan intensitas kecerahan, intensitas warna merah, intensitas warna kuning dan aktivitas antioksidan sosis daging sapi. Aktivitas antioksidan yang meningkat berpengaruh pada penurunan nilai thiobarbituric reactive substance (TBARS) sosis dengan adanya penambahan ekstrak kulit buah naga merah. Sosis dengan penambahan ekstrak kulit buah naga merah juga mempunyai angka lempeng total yang lebih rendah dibanding sosis tanpa penambahan ekstrak kulit buah naga merah. Sosis dengan penambahan ekstrak kulit buah naga merah sebesar 40% memiliki karakteristik fisik lebih baik (nilai tekstur lebih kecil, intensitas warna merah lebih tinggi), aktivitas antioksidan lebih tinggi (aktivitas penghambatan terhadap radikal bebas 1,1-diphenyl, 2-picrylhydrazil (DPPH) dan kapasitas antioksidan lebih tinggi, serta nilai TBARS lebih rendah), serta keberadaan mikroba yang lebih rendah (angka lempeng total lebih sedikit). Penambahan ekstrak kulit buah naga merah 40% pada sosis daging sapi merupakan taraf yang menghasilkan sosis dengan karakteristik terbaik. Pada penyimpanan dingin, penambahan ekstrak kulit buah naga merah pada sosis daging sapi efektif mempertahankan angka lempeng total sampai hari ke-20, tetapi belum efektif menurunkan nilai TBARS.
Keyword: antimikroba, antioksidan, ekstrak kulit buah naga merah, sosis daging sapi
Judul: Kandungan dan Serapan Mineral Makro Daun Indigofera zollingeriana Akibat Waktu Defoliasi yang Berbeda
Abstrak: Indigofera zollingeriana merupakan salah satu jenis leguminosa pohon yang digunakan sebagai hijauan sumber protein dan memiliki kandungan mineral makro yang tinggi. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis kandungan dan serapan mineral makro daun Indigofera zollingeriana akibat waktu defoliasi yang berbeda. Perlakuan yang digunakan yaitu waktu defoliasi 40 hari, 50 hari, 60 hari dan 70 hari. Hasil analisis ragam (ANOVA) menunjukkan bahwa kadar bahan kering dan kandungan mineral makro (Ca, P, K, Mg dan Na) memiliki perbedaan yang sangat nyata (P<0.01), yaitu cenderung mengalami peningkatan hingga waktu defoliasi 70 hari. Serapan mineral P memiliki perbedaan nyata (P<0.05) akibat perbedaan waktu defoliasi. Waktu defoliasi yang berbeda tidak memberikan pengaruh yang nyata pada produksi bahan kering dan serapan mineral makro (Ca, K, Mg dan Na). Waktu defoliasi optimum untuk mendapatkan kadar bahan kering dan kandungan mineral makro yang terbaik pada daun Indigofera zollingeriana adalah pada interval sekitar 60 hari.
Keyword: defoliasi, Indigofera zollingeriana, mineral makro
Judul: Analisis pembentukan citra PT Indocement tunggal prakasa, Tbk melalui implementasi corporate social responsibility (studi kasus desa Bantarjati, kecamatan Klapanunggal, kabupaten Bogor)
Abstrak: Corporate Social Responsibility is a corporate commitment which concern internal or external welfare interest, social and enviroment issues in villages around the corporate with sustainable development program. For the implemantation of CSR program, corporate must communicate with every stakeholders. One of the CSR program benefit is a positive corporate image building. The aim of this research are to see Implementation CSR of PT Indocement, to analyze the correlation of implementation program with image proccess, and the last goal is to analyze the correlation of image proccess with image building. Quantative approach used in this research is census method. Respondents of this research are 30 person, they are community deputy at Desa Bantarjati. The result showed that PT Indocement doing the CSR program with internal driven. The factors which has significants correlation with image process is fasilitator ability and benefit of CSR program. Image proccess and image buiding has significant correlation as well.
Keyword:
Judul: Studi asam fenol tanah gambut pedalaman dari berengbengkel pada keadaan anaerob
Abstrak: Tanah gambut terbentuk dari akumulasi bahan organik pada keadaan jenuh air, sehingga proses dekomposisi bahan organik tersebut berlangsung dalam kea daan an aerob. Proses dek omposisi bahan organik dalam keadaan anaerob akan menghasilkan asam-asam organik, terutama bahan organik yang banyak mengandung lignin akan menghasilkan asamasam fenol. Asam-asam fenol bersifat racun bagi tanaman dan juga mempunyai kontribusi yang besar terhadap tingginya nilai KTK tanah gambut. Oleh karena itu penurunan kandungan asam-asam fenol pada tanah gambut mempunyai arti penting dalam pengelolaan tanah gambut sebagai lah an pertanian. Penelitian ini bertuj uan untuk mempelajari : ( 1) pengaruh pemberian arang sekam dan cu terhadap kandungan asam-asam fenol tanah gambut pedalaman Berengbengkel pada keadaan tergenang, (2) pengaruh tinggi penggenangan pada tanah gambut pedalaman Berengbengkel terhadap produksi asam-asam fenol, dan (3) pengaruh lama penggenangan pada tanah gambut pedalaman Berengbengkel te rhadap produksi asam-asam fenol. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Kimia Jurusan Tanah, Fakultas Pertanian - Institut Pertanian Bogor dan Laboratorium Biokimia Balai Penelitian Tanaman Cimanggu, yang dilakukan dalam tiga kegiatan utama, yaitu (1) analisis pendahuluan beberapa sifat kimia tanah gambut pedalaman Berengbengkel, (2) analisis komponen penyusun bahan organik tanah gambut tersebut, dan (3) analisis beberapa asam fenol yaitu asam ferulik, kumarik dan hidroksibenzoik sebagai basil proses dekomposisi bahan organik pada keadaan anaerob. Contoh tanah diambil dari Daerah Transmigrasi Berengbengkel Kalimantan Tengah. ...
Keyword: Peatsoils; Anaerobic;
Judul: Studi Kasus Perusahaan Geothermal Di Kecamatan Kabandungan, Kabupaten Sukabumi, Provinsi Jawa Barat
Abstrak: The objective of this research are: first, to know the background of small medium enterprise (SME) development as one of CSR program. Second, to know how far role of the stakeholder that concerned in this program. And third, to formulate the strategy of SME development pursuant to opinion of each stakeholder that concerned in this program. The Methodology used in this research are: observation, literature study, and communication. Afterwards the result of communication will be used as basis for creating Analytical Hierarchy Process (AHP) questionare. Then, the result from AHP questionare will be processed by using expert choice 2000 software. And last, result from expert choice 2000 will be used to determining development strategic for SME later. Result from this research shows that the help distribution to SME for this time is used co-operation as medium. This co-operation give soft loan to local UKM. So, the stakeholder that concerned in SME development program are local government, geothermal corporate, co-operation, and society. Local government personating as regulator and supervisor, geothermal corporate as fund giver to co-operation, co-operation as a part in giving loan to society, and society provide SDM and also SDA that their managed. Result from expert choice 2000 software shows that training and management construction for UKM become the first priority for the next of development SME program. The target program are (1) to increase local society economics, (2) to decrease unemployment of local society, (3) business continuing, and (4) increase local softskill society. The priority to reach target (1) and (2) are with long range capital loan (non-flower). While to reach the target (3) is by partner relate with the marketing place. And to reach target (4) is with give training and management construction for UKM.
Keyword:
Judul: Pengaruh penggunaan faktor-faktor produksi terhadap jumlah dan debit serta aspek finansial pengolahan limbah cair industri tekstil
Abstrak: Tujuan penelitian ini adalah: (1) mengetahui pengaruh perubahan tingkat produksi, pemakaian air, pemakaian bahan baku kapas, pemakaian bahan baku polyester, dan pemakaian bahan kimia untuk produksi terhadap jumlah dan debit limbah cair, (2) menghitung total biaya pengolahan limbah cair dan perubahan biaya dan manfaat yang dihadapi perusahaan dengan adanya Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL), (3) menghitung proporsi antara biaya yang ditanggung perusahaan dan yang dikenakan pada harga produknya, dan (4) menganalisis faktor-faktor yang mendasari keputusan perusahaan untuk mendirikan IPAL. Perkembangan industri di Indonesia selain memberi dampak positif terhadap perekonomian, juga mengakibatkan terjadinya masalah penurunan mutu lingkungan hidup. Menyadari ancaman pencemaran lingkungan tersebut, pemerintah maupun konsumen pemakai produk industri semakin memperhatikan sisi keamanan lingkungan (environmental safety) dari produk yang dipasarkan, terlebih lagi konsumen di pasar internasional. Sebagai salah satu industri yang berorientasi ekspor, industri tekstil juga menghadapi tuntutan tersebut. Karena eksternalitas negatif dari proses produksi tekstil diantaranya dalam bentuk limbah cair, maka pengolahan limbah cair (Waste Water Treatment) merupakan salah satu cara menginternalisasikan efek eksternalitas negatif tersebut…dst
Keyword:
Judul: Respon Biosintesis Produksi dan Komposisi Susu Kuda (Equus caballus) terhadap Pemberian Pakan di Peternakan Prima Fit Bogor
Abstrak: Kuda dikenal dengan sebutan “kuda liar” penghasil susu yang dipelihara secara ekstensif sehingga mengakibatkan produksi dan komposisi susu yang dihasilkan kurang terkontrol. Produksi dan komposisi susu dipengaruhi oleh faktor genetik dan nutrisi. Peternakan komersial banyak memelihara kuda dengan potensi genetik yang bagus, namun performa kuda juga bergantung kepada jenis dan jumlah pakan yang diberikan. Penelitian ini mengkaji hubungan antara pemberian pakan dengan produksi dan komposisi susu. Penelitian dilakukan selama 3 bulan. Pakan yang diberikan adalah rumput lapang, dedak gandum dan Vital (pellet komersial). Variable yang diukur adalah konsumsi pakan dan nutrien, bobot badan, produksi dan komposisi susu. Data dianalisa secara deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa faktor genetik dan jumlah konsumsi nutrien pakan mempengaruhi produksi dan komposisi susu. Kuda bangsa impor memiliki bobot badan yang lebih besar, sehingga kebutuhan nutriennya lebih besar dan produksi serta komposisi susunya lebih baik dibandingkan dengan kuda lokal.
Keyword:
Judul: Kultur Jaringan Begonia tuberhybrida
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk melihat kemungkinan penyediaan bibit Begonia tuberhybrida secara kultur jaringan melalui perangsangan multiplikasi tunas dengan pemberian berbagai konsentrasi zat pengatur tumbuh BAP. Penelitian dilakukan di Laboratorium Kultur Jaringan Jurusan Budidaya Pertanian, Fakultas Pertanian, IPB, dari Oktober 1991 sampai April 1992.
Keyword:
Judul: Analisis Kinerja Struktur Bearing Walls Terhadap Beban Gempa Berdasarkan SNI 1726-2012 (Studi Kasus : Rusunawa Pulogebang).
Abstrak: Bearing walls merupakan sistem struktur yang memanfaatkan dinding sebagai komponen struktural. Bearing walls menggunakan keseluruhan dinding sebagai penyalur beban vertikal yang diteruskan ke pondasi. Salah satu lokasi penerapan bearing walls adalah bangunan Rusunawa Pulogebang. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kinerja struktur bearing walls terhadap beban gempa yang terjadi. Berdasarkan hasil analisis kinerja struktur berdasarkan SNI 1726-2012 dengan menggunakan metode respon spektrum, besarnya frekuensi getar alami bangunan sebesar 0.98 detik dan partisipasi massa mencapai 90% pada mode ke- 24. Respon spektrum gempa menyebabkan gaya geser dasar sebesar 3103.67 kN pada sumbu-x dan 3359.36 kN pada sumbu-y. Besarnya kekakuan tiap lantai dapat diukur dengan adanya deformasi berupa simpangan yang berbeda-beda pada tiap lantainya. Simpangan terbesar terjadi pada lantai 5 dengan besar simpangan di sumbu-x mencapai 5.73 mm dan di sumbu-y mencapai 0.33 mm. Hal ini menunjukkan sistem bearing walls yang diterapkan pada bangunan Rusunawa Pulogebang memiliki kinerja struktur yang baik dan aman terhadap beban gempa yang terjadi.
Keyword: bearing walls, gaya geser dasar, spektrum gempa, kinerja struktur, partisipasi massa
Judul: Studi Pengembangan Pola Kemitraan Benih Jagung Manis Antara Industri Benih Ipb Dengan Penangkaran Benih
Abstrak: Kemitraan usaha agribisnis merupakan kerjasama antara pengusaha dan penangkar benih dalam pengelolaan industri benih yang mengacu pada terciptanya keseimbangan dan keterpaduan antar pelaku kemitraan. Keberhasilan kerjasama ini akan ditentukan oleh para pelaku sehingga peran aktif peserta yang bermitra mutlak diperlukan untuk mencapai tujuan bersama.
Keyword:
Judul: Optimasi Pembuatan Minuman Fungsional Berbasis Ekstrak Daun Kumis Kucing (Orthosiphon aristatus BI. Miq) pada Skala Pilot Plant
Abstrak: Functional drink based on java tea extract is a complex drink that contains several herbal extracts and spices. The ingredients are java tea, sappan wood, ginger, turmeric, citrus, keffir lime, lemon. Several researches have been done to get the balance benefit through consumer organoleptic-acceptance. The development of further research is production of functional drink on pilot plant scale. Production on the pilot plant scale needs adjustment of formulation and process condition as a critical parameters to get the optimal quality product. Financial analysis is also important to do for giving a project bussiness overview. The research was conducted in two stages. The first stage was determined of critical parameters of functional drink production on pilot plant scale. The second stage was functional drink production with four factor combination that has been attempted as critical parameters: concentration of citrus, keffir lime, lemon, and water temperature that added into the formula. Optimization of formula and process condition were developed using response surface methodology (RSM) with Design Expert® 7 software. The measured responses are color (L and Hue), organoleptic (color, taste, aroma, and overall), and phytochemical (antioxidant activity and total phenol). Antihiperglicemic activity (inhibition α-glucosidase) was measured at verification stage. Optimum formula obtained was x% concentration of citrus, keffir lime y%, z% lemon juice and water temperature was added at D0C as optimum process condition. The verification results showed the total value of total phenol at 841.1 ppm GAE and antioxidant activity at 709 ppm AEAC. Organoleptic acceptability (scale 7) were color between slightly like and like (5.3), aroma between slightly like and like (5.1), taste between fair and slightly like (4.9), and overall between slightly like and like (5.3). Objective-color analysis showed L 55.31 and Hue 85.81 (yellow red). The antihyperglicemic activity (inhibition α-glucosidase) was at 77.75%. Equality of product characteristic would be obtained if extraction condition, formula and process condition were similar with this research Financial analysis of functional drink stated that the project was feasible to run. Feasibility of this project were net present value Rp. 203 565 151, internal rate ratio 20%, net benefit/cost 1.49%, payback periode for 2.46 years and break even point 81 476 unit.
Keyword:
Judul: Karakteristik pengeringan dendeng ikan nila (Oreochromis niloticus Linn)
Abstrak: Indonesia merupakan negara perikanan dengan potensi besar. Hasil perikanan bisa diperoleh dari lautan maupun dari daratan. Namun saat ini hasil perikanan yang ada belum dimanfaatkan secara maksimal, jumlah produksi lebih besar daripada jumlah konsumsi, sehingga perlu pengolahan produk perikanan. Pembuatan dendeng merupakan salah satu bentuk pengolahan daging yang sudah lama dikenal di Asia. Dendeng tidak hanya untuk pengolahan daging tetapi dapat untuk pengolahan ikan. Dendeng termasuk dalam makanan semi basah, yaitu makanan dengan nilai aw di bawah 0.9 dengan kadar air 15-50%. Sampai saat ini proses pembuatan dendeng belum dibakukan, prosesnya menyangkut pengirisan daging tipis-tipis, perendaman dalam bumbu dengan penambahan pemanis sampai waktu tertentu dan dilanjutkan dengan pengeringan. Pengeringan merupakan proses penurunan kadar air bahan pangan sampai tercapai kadar air keseimbangan sehingga laju kerusakan bahan akibat aktivitas biologi dan kimia dapat dihambat. Selama pengeringan terjadi proses pindah panas dan pindah massa pada bahan. Secara umum proses pengeringan terbagi menjadi dua periode. yaitu periode laju pengeringan tetap dan periode laju pengeringan menurun. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari karakteristik dan menentukan persamaan pengeringan dendeng ikan nila (Oreochromis niloticus Linn.). Penelitian ini telah dilakukan pada bulan Januari sampai Maret 1997. Alar yang digunakan ada dua jenis yaitu alat pengolahan sebelum pengeringan yang berupa alat alat masak di dapur dan alat selama proses pengeringan yang berupa pengering tipe rak tray drier), timbangan elektronik dengan tingkat ketelitian 0.01 gram. oven vakum dan stop watch....
Keyword:
Judul: Pengaruh Pemberian Probiotik Komersial Terhadap  Penurunan Populasi Sel Escherichia coli dalam Air
Abstrak: Perkembangan bakteri patogen Escherichia coli dapat menyebabkan penurunan kualitas perairan apabila memiliki populasi yang melebihi baku mutu. Jumlah bakteri E. coli dapat dikendalikan dengan menggunakan probiotik komersial yang mengandung bakteri Streptomyces. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan dosis probiotik yang efisien untuk mengendalikan jumlah populasi bakteri E. coli di dalam air tawar. Probiotik didapat dari produk komersial yang beredar di pasar dan air uji diperoleh dari Situ Gede, Kabupaten Bogor. Probiotik dimasukkan kedalam air dengan dosis 0,1 ppm, 0,5 ppm dan 1,0 ppm dan kontrol, dengan desain penelitian menggunakan rancangan acak lengkap yang masing masing diulang sebanyak tiga kali. Pengamatan pertumbuhan bakteri berupa Total Plate Count (TPC), diamati sebelum perlakuan dan setiap 12 jam setelah perlakuan. Parameter kualitas air sebagai penunjang meliputi parameter suhu, oksigen terlarut dan pH. Hasil pengamatan yang dilakukan selama 36 jam menunjukkan bahwa dosis 0,5 ppm merupakan dosis yang paling signifikan dalam menekan pertumbuhan populasi E. coli., The growth of E. coli pathogenic bacteria can lead to decrease the quality of the waters if it has a population that exceeds the quality standard. The amount of E. coli bacteria can be controlled by using commercial probiotics contained Streptomyces bacteria. The study aims to determine efficient doses of probiotics to control the number of populations of E. coli bacteria in freshwater. Probiotics are obtained from commercial products circulated on the market and test water is obtained from Situ Gede, Bogor Regency. In one liter of test water was inserted probiotics with doses of 0.1 ppm, 0.5 ppm and 1.0 ppm and control, with the research design using RAL which was repeated three times each. Observation of bacterial growth in the form of Total Plate Count (TPC), observed before treatment and every 12 hours after treatment. Water quality parameters as supporting which include temperature parameters, dissolved oxygen and pH. Observations made over 36 hours showed that a dose of 0.5 ppm was the most significant dose of suppressing E. coli population growth
Keyword: commercial probiotics, dose, Escherichia coli, water quality
Judul: Analysis of institutional system in the planning and strategy of  critical land management of bila watershed
Abstrak: Management of critical land of Bila Watershed, which has been conducted since the year 1985-2001, did not achieve appropriate results. Even, critical land and erosion was increasing progressively. This was possibly due among other things to (1) inappropriateness of technology, (2) lack of funding, and (3) institutional weakness. This research was focused on institutional aspects. Th e possible causes of failure in critical land management from institutional point of view were (1) institutional roles which were not optimal, (2) poor performance of management function, (3) weak function of coordination, and (4) program aplication which was not strategic. Therefore, the objectives of this research were analyzing (1) role player institution, (2) performance of management function, (3) factors which affect the weakness of coordination function, and (4) strategic program of critical land management, by using analysis model of Interpretative Structural Modeling, and Analytical Hierarchy Process.
Keyword: Institutional, Critical land, Watershed, Management, Daerah aliran sungai