Judul: Efek Minuman mengandung Bakteri Baik terhadap Profil Mikrobiota Fekal dan Penyerapan Kalsium Tikus Bunting serta Panjang Femur Bayi Tikus
Abstrak: Seribu hari pertama kehidupan (1000 HPK) merupakan masa pertumbuhan bayi yang dimulai sejak masa konsepsi sampai usia dua tahun. Periode ini disebut periode emas karena berlangsung pertumbuhan otak dan organ – organ internal yang sangat pesat. Apabila kekurangan gizi pada periode tersebut, maka terjadi sebagian kerusakan atau kegagalan pertumbuhan dan tidak dapat diperbaiki pada periode berikutnya (Kemenkes 2014). Salah satu msalah gizi yang sering dihadapi pada 1000 HPK, yaitu kurang energi kronik (KEK) ibu hamil. Di Indonesia, prevalensi ibu hamil yang mengalami KEK sebesar 17,3% pada tahun 2018 (Kemenkes 2018). KEK selama kehamilan dapat menyebabkan kegagalan pertumbuhan janin, berat lahir bayi rendah (BBLR), cacat lahir, stunting, dan kematian bayi (Wu et al. 2012). Stunting merupakan kondisi gagal tumbuh yang ditandai dengan tinggi badan seorang anak di bawah -2SD (standar deviasi) atau sampai -3SD di usia dan jenis kelamin yang sama berdasarkan Child Growth Standards of The World Health Organization tahun 2006. Stunting dapat terjadi mulai dari janin dan terlihat pada saat anak berusia dua tahun (MCA 2014). Prevalensi balita stunting di Indonesia sebesar 30,8% (Kemenkes 2018) dan jika tidak dikendalikan, maka beresiko mengalami obesitas di masa mendatang (Black et al. 2013). Kalsium, salah satu mineral makro, sangat dibutuhkan selama kehamilan. Kecukupan kalsium selama kehamilan baik untuk kesehatan tulang ibu dan janin, serta dapat mengurangi kejadian hipertensi selama kehamilan (Camargo et al. 2013). Di Kamerun dan Thailand, ibu hamil yang mengalami defisiensi kalsium sebesar 94,6% dan 55% berturut-turut. Sementara itu, di Kabupaten Jember, Jawa Timur, Indonesia, sebanyak 81,2% ibu hamil tidak dapat memenuhi kebutuhan kalsium yang seharusnya didapatkan dari pangan harian (Purnasari et al. 2016). Probiotik, bakteri yang dapat memberikan manfaat baik untuk kesehatan, dapat menjadi alternatif intervensi yang dapat diterapkan untuk membantu memperbaiki metabolisme kalsium dan outcome kehamilan. Raveschot et al. (2020) menunjukkan bahwa probiotik strain Lactobacillus casei, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus plantarum, Lactobacillus fermentum, dan Lactobacillus helveticus dapat membantu penyerapan kalsium secara in vitro. Penelitian observasional yang mengkaji diet selama kehamilan menunjukkan bahwa konsumsi dairy products >3 porsi/hari berhubungan positif terhadap pertumbuhan dan panjang tulang femur (Chang et al. 2003). Penelitian-penelitian mengenai bakteri baik atau probiotik sudah banyak dilakukan, namun sejauh ini belum ada penelitian pada ibu hamil dengan status gizi kurang. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh pemberian minuman mengandung bakteri baik Lactobacillus casei shirota strain (LcS), Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus rhamnosus, dan Streptococcus thermophillus pada tikus bunting kurang gizi, dengan tujuan khusus mempelajari pengaruhnya terhadap (1) perbaikan mikroflora usus tikus bunting kurang gizi, (2) bioavailabilitas Ca tikus bunting kurang gizi, (3) kadar kalsium serum tikus bunting kurang gizi, (4) penambahan berat badan tikus bunting kurang gizi, (5) berat lahir, panjang lahir, dan panjang femur bayi tikus, dan (6) kadar kalsium femur bayi tikus. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL). Ethical Clearance diperoleh dari Komisi Etik Hewan, Fakultas Kedokteran Hewan, IPB University dengan nomor 025/KEH/SKE/XII/2020. Sebanyak 24 ekor tikus betina Sprague Dawley usia 7 – 8 minggu dengan berat 150 – 250 gram dibedakan menjadi satu kelompok kontrol negatif (status gizi normal, A0) dan tiga kelompok kurang gizi. Kelompok
Keyword: bioavailability, calcium, femur length, microbiota profile, rats