arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Analisis Premi Optimal Kendaraan Bermotor berdasarkan Risiko Klaim pada PT XYZ
Abstrak: Pada tahun 2011-2015, jumlah kendaraan bermotor di Indonesia terus meningkat. Peningkatan ini diikuti dengan meningkatnya frekuensi dan severitas kecelakaan. Pada PT XYZ pertimbangan penentuan premi yang paling besar adalah risiko klaim. Sehingga, pada penelitian ini dirumuskan tujuan : (1) Mengetahui nominal risiko klaim. (2) Mengetahui estimasi klaim untuk satu kendaraan bermotor dalam setahun. (3) Mengetahui jumlah premi kendaraan bermotor yang optimal berdasarkan risiko klaim. Perhitungan risiko klaim penelitian ini menggunakan metode Operational Value at Risk (OpVaR) dengan pendekatan Extreme Value Theory (EVT) dan persentase komponen perhitungan premi disesuaikan dengan kebijakan perusahaan. Hasil penelitian menunjukkan: (1) Nominal risiko klaim asuransi kendaraan bermotor perbulan adalah Rp8 317 819 294 hingga Rp12 282 989 667. (2) Peluang terjadi kejadian klaim adalah 0.084675671 atau 8.467 persen, sehingga estimasi klaim untuk satu kendaraan bermotor adalah Rp1 109 597 hingga Rp1 638 551. (3) Pehitungan premi adalah Rp2 219 194 hingga Rp3 277 102.
Keyword: Extreme Value Theory, Operational Value at Risk, Premium, Claim
Judul: Tempe Jamur Merang : Karaketeristik Fisikokimia, Mikrobiologi dan Organoleptik
Abstrak: Pembuatan tempe jamur merang merupakan salah satu alternatif pemanfaatan kulit dan bonggol jamur merang (Volvariella volvacea (Bull. ex. F r . ) Sing) yang merupakan hasil samping dari industri"peeled straw mushroom" yang belum termanfaatkan. penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pembuatan tempe jamur merang serta beberapa sirat produk yang dihasilkan .
Keyword:
Judul: Bioavailabilitas zat besi pada beberapa kombinasi sayuran daun hijau dan pangan hewani
Abstrak: Tujuan umum penelitian ini adalah mempelajari bioavailabilitas zat besi pada sayuran daun hijau dan pangan hewani dan beberapa kombinasi dari jenis-jenis pangan tersebut. Adapun tujuan khususnya adalah: (1) mengetahui bioavailabilitas zat besi tiga jenis sayuran daun hijau yaitu bayam, kangkung dan daun singkong: (2) mengetahui bioavailabilitas zat besi empat jenis pangan hewani yaitu daging ayam, daging sapi, ikan dan telur, (3) mengetahui bioavailabilitas zat besi dari kombinasi masing-masing jenis pangan hewani dalam beberapa taraf dengan ketiga jenis sayuran daun hijau: (4) mengetahui bioavailabilitas zat besi dari kombinasi masing-masing sayuran daun hijau dengan keempat jenis pangan hewani dalam beberapa taraf: (5) mengetahui hubungan beberapa faktor yang berpengaruh terhadap bioavailabilitas zat besi yang dikandung pada bahan pangan tersebut.
Keyword: Iron, Vegetable, Meat
Judul: Remote Monitoring System Volume Timbulan Sampah Menggunakan Frame Difference Algorithm dan Perspective Transformation.
Abstrak: Jumlah penduduk Kota Bogor mencapai angka 1.08 juta jiwa, jumlah sampah yang dihasilkan perharinya mencapai 2 532.5 liter. Jumlah sampah yang tergolong banyak ini hanya diakomodasi oleh jumlah armada angkutan sampah yang terbatas. Hal ini mengakibatkan sampah di Tempat Penampungan Sementara (TPS) menumpuk sehingga mencemari lingkungan. Oleh karena itu, diperlukan sebuah sistem monitoring jarak jauh untuk mengetahui volume timbulan sampah. Penelitian ini membangun sebuah prototype untuk mengetahui volume timbulan sampah secara real-time dan memberikan notifikasi untuk pengambilan sampah di luar jadwal regular, yaitu ketika volume timbulan sampah mendekati volume maksimal bak sampah. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah frame difference algorithm dan perspective transformation. Selain itu, penelitian ini juga menerapkan konsep Internet of Things dalam aplikasi berbasis mobile sebagai sistem monitoring dan notifikasi. Nilai error atau RMSE antara tinggi aktual volume timbulan sampah dan tinggi timbulan volume sampah hasil pengolahan citra yang didapat adalah 0.2060 dengan akurasi sebesar 97.93 persen.
Keyword: frame difference algorithm, internet of things, pengangkutan sampah, perspective transformation, smart city
Judul: Evaluasi Nutrisi dan Fermentabilitas In Vitro Campuran Legum Indigofera sp. dan Kultivar Baru Tanaman Sorgum (Sorgum bicolor).
Abstrak: Sorghum (Sorghum bicolor) merupakan tanaman serealia yang cukup potensial untuk dikembangkan di Indonesia. Tanaman sorgum memiliki beberapa kultivar dengan kandungan nutrisi yang berbeda, sehingga penting untuk mengetahui kandungan nutrien tanaman sorgum dari kultivar terbaik. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi kandungan nutrisi pada empat kultivar baru Sorgum bicolor, mengevaluasi kandungan nutrisi campuran legum Indigofera, sp dengan kultivar baru Sorgum bicolor, serta menguji fermentabilitasnya secara in vitro. Campuran hijauan dibuat dari kultivar sorgum yang memiliki nilai nutrisi terbaik dan dicampur dengan Indigofera, sp dengan beberapa tingkat kombinasi (sorgum: Indigfera sp) yaitu 100%: 0%, 80%: 20%, 70%: 30%, 60% : 40%, dan 50%: 50%. Data proksimat dianalisis dengan uji normalitas deskriptif dengan menggunakan aplikasi Statistik SPSS 20 dan dianalisis dengan menggunakan rancangan acak kelompok untuk pengujian fermentabilitas secara in vitro. Hasil uji deskriptif menunjukkan bahwa kandungan nutrisi pada empat kultivar sorgum tersebar normal dengan kisaran BK (20.35%-30.95%), PK (3.12%-4.93%), BETN (52.90%-54.55%), dan TDN (57.00%-58.33%). Kultivar S4(12S49001) memiliki nilai total produksi nutrien terbaik. Kombinasi campuran sorgum kultivar S4 (12S49001) dengan Indigofera sp meningkatkan komposisi nutrien dalam campuran dan memperbaiki tingkat fermentabilitas secara in vitro.
Keyword: Indigofera sp, in vitro, kultivar baru, Sorghum bicolor
Judul: Checklist of Gall-Inducing Insect in Indonesia
Abstrak: Daftar serangga penting untuk mengetahui keberadaan serangga pada suatu negara atau wilayah secara komprehensif. Pembuatan daftar dilakukan dengan mengumpulkan dan menyatukan literatur penelitian dari berbagai sumber. Daftar puru tumbuhan di Indonesia secara keseluruhan terakhir kali dipublikasikan oleh van Leeuwen-Reijnvaan dan van Leeuwen pada tahun 1941. Penelitian ini melengkapi informasi daftar puru tumbuhan dengan penelitian-penelitian baru termasuk memperbarui data taksonomi berbagai spesies serangga dan tumbuhan. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Biosistematika serangga. Metode penelitian yang digunakan adalah studi pustaka. Pengolahan data menggunakan teknik analisis model Miles and Huberman yaitu data reduction, data display, dan conclusion drawing/verification. Analisis data menggunakan analisis deskriptif dengan menampilkan gambar, daftar, tabel dan diagram. Hasil yang diharapkan yaitu mendapatkan informasi yang lebih lengkap terkait daftar serangga penyebab puru di Indonesia, Insect checklist or a list of insects is important to comprehensively understand the existence of insects in a particular region or country. Checklists are made by collating information from various sources and literature. The last checklist covering plant gall across Indonesia was published by van LeeuwenReijnvaan and van Leeuwen in 1941. This research updates the existing data with various research that had been conducted since then. The updates also include the latest taxonomic status of various insects and plants. This research was conducted at the Insect Biosystematics Laboratory. The research method used is literature study. Data processing uses Miles and Huberman model analysis techniques, namely data reduction, data display, and conclusion drawing / verification. Data analysis uses descriptive analysis by displaying images, lists, tables and diagrams. The expected result is to get more complete information related to checklist of insects that cause puru in Indonesia.
Keyword: checklist, literature study, plant gall
Judul: Kajian keterkaitan mangrove dan produktivitas budidaya tambak di Kelurahan Kamal, Jakarta Utara
Abstrak: Wilayah Pesisir Kamal merupakan bagian Teluk Jakarta yang terletak di Kelurahan Kamal, Kecamatan Penjaringan, Jakarta Utara. Pesisir Kamal memiliki hutan lindung mangrove yang telah banyak dikonversi menjadi peruntukkan lain seperti pembukaan lahan tambak, jalan, pemukiman dan lain sebagainya. Tujuan dari penelitian ini adalah pertama, untuk mengetahui faktor-faktor biofisik kimia yang lebih dominan mempengaruhi produktivitas tambak ikan, kedua, untuk mengetahui korelasi yang terjadi antara eksistensi hutan lindung mangrove dengan peningkatan atau penurunan produktivitas tambak dan tujuan yang ketiga, adalah untuk mengetahui strategi yang optimal untuk pengembangan rehabilitasi mangrove yang dapat diterapkan di pesisir Kamal. Data yang dikumpulkan adalah data primer dan data sekunder yaitu mengenai kualitas air, vegetasi mangrove dan produktivitas tambak. (parameter biofisik kimia, sosekbud dan kelembagaan). Data dianalisis dengan menggunakan regresi sederhana, Principle Component Analysis dan SWOT. Hasil yang didapat adalah sebagai berikut: I) dari 21 parameter yang diuji terdapat 19 parameter yang berpengaruh nyata terhadap produktivitas tambak yaitu: suhu, salinitas, eo, bod, cod, ammoniak, pb, phenol, phospat, nitrogen, ph, tss, benthos, plankton, pasir, hat, debu, volume ganti air dan kualitas lingkungan mangrove(Qe) ; 2) parameter yang memiliki korelasi sangat erat (r = 0,999) adalah kualitas lingkungan lingkungan mangrove (Qe), nitrogen, volume ganti air, benthos, plankton dan COD; 3) strategi yang dapat diterapkan dalam pengembangan rehabilitasi mangrove untuk meningkatkan produktivitas budidaya tambak di Kelurahan Kamal adalah strategi agresif.
Keyword:
Judul: Fungsi Kota Kecamatan Dalam Pembangunan Wilayah Pedesaan (Studi Kasus Kabupaten Daerah Tingkat II Tasikmalaya, Propinsi Jawa Barat)
Abstrak: Pengembangan kota kecamatan melalui sistem Unit Daerah, Kerja Pembangunan (UDKP) dirancang agar pelaksanaan pembangunan di pedesaan benar-benar sesuai dengan potensi wilayah dan kebutuhan masyarakat. Wilayah kecamatan dijadikan unit terkecil dalam pembangunan pedesaan. Hal ini berkaitan dengan pelaksanaan UDKP yang menetapkan wilayah kecamatan sebagai satu unit manajemen pembangunan terpadu. Pengembangan kota kecamatan sebagai pusat pelayanan dan pertumbuhan kecil diharapkan mampu mendorong pertumbuhan ekonomi wilayah belakang melalui mekanisme spread effects dan aglomerasi kegiatan-kegiatan ekonomi. Kota kecamatan memegang peranan yang sangat strategis untuk dikembangkan sebagai pusat pertumbuhan dan pelayanan kecil pedesaan. Pengembangan kota kecamatan diharapkan mampu menggali potensi wilayah lokal dan menumbuhkan kegiatan-kegiatan sosial ekonomi baru, menumbuhkan kegiatan agroindustri dan perdagangan di wilayah kecamatan. Penelitian ini menelaah fungsi kota kecamatan dalam pembangunan wilayah pedesaan. Tujuan penelitian adalah: (1). Menganalisis masalah ketimpangan yang terjadi antar kecamatan dalam penyediaan fasilitas pelayanan sosial ekonomi, (2). Menelaah fungsi kota kecamatan sebagai pusat pelayanan (3). Menelaah sistem dan peranan pasar sebagai salah satu fasilitas ekonomi dalam pembangunan wilayah pedesaan.
Keyword:
Judul: The Effect of Financial Literacy and Lifestyle on Generation Z's Interest in Saving in West Java
Abstrak: Menabung sudah tidak asing lagi kita dengar dalam kehidupan sehari-hari. Menabung dapat memberikan banyak manfaat baik bagi diri sendiri maupun bagi negara. Tabungan dapat menjadi dana cadangan untuk masa yang akan datang dan menabung dapat berpengaruh kepada kecepatan pertumbuhan ekonomi suatu negara. Tujuan dari penelitian ini yaitu melakukan identifikasi terkait tingkat literasi generasi Z di Jawa Barat dan menganalisis pengaruh literasi keuangan dan gaya hidup terhadap minat menabung generasi Z di Jawa Barat. Data primer pada penelitian ini diambil dengan cara menyebarkan kuesioner secara online, sedangkan data sekunder dari penelitian ini diperoleh dari buku dan jurnal terkait. Penelitian ini menggunakan metode kuantitatif dengan mengambil data primer dari 180 orang responden yang berada di Jawa Barat. Metode pengolahan data yang dipakai pada penelitian ini yaitu analisis SEM dengan menggunakan bantuan software PLS 4.0. Hasil dari penelitian ini menunjukkan bahwa terdapat pengaruh gaya hidup terhadap minat menabung, literasi keuangan terhadap gaya hidup dan literasi keuangan terhadap minat menabung. Otoritas Jasa Keuangan bisa membuat banyak program seperti membuat brosur, video pendidikan dan infografis yang berisi tentang info keuangan guna untuk meningkatkan literasi keuangan., We are no strangers to hear about saving in everyday life. Saving can provide many benefits, both for yourself and for the country. Savings can become reserve funds for the future, and savings can influence the speed of a country's economic growth. The aim of this research is to identify the literacy level of Generation Z in West Java and analyze the influence of financial literacy and lifestyle on Generation Z's interest in saving in West Java. Primary data in this research was collected by distributing questionnaires online, while secondary data was obtained from related books and journals. This research uses quantitative methods, collecting primary data from 180 respondents in West Java. The data processing method used in this research is SEM analysis using PLS 4.0 software. The results of this research show that there is an influence of lifestyle on interest in saving, financial literacy on lifestyle, and financial literacy on interest in saving. The Financial Services Authority can create many programs, such as creating brochures, educational videos, and infographics containing financial information to increase financial literacy
Keyword: Lifestyle, Generation Z, Interest in Saving, Financial Literacy
Judul: Adsorpsi Logam Berat Cu, Pb dan Cd Pada Zeolit Sintetik ZSM-5 yang Disintesis dengan Suhu Rendah
Abstrak: Zeolit alam merupakan mineral yang banyak digunakan sebagai bahan pengadsorpsi logam-logam berat. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa zeolit alam memiliki kemampuan adsorpsi yang lebih rendah dibandingkan zeolit sintetik. Dalam bidang industri, zeolit sintetik ZSM-5 lebih banyak digunakan sebagai katalis dan pereaksi de-waxing dalam proses-proses seperti konversi metanol menjadi gasoline dan olefin, hydrocracking, alkilasi benzene, reduksi NOx dan oksidasi parsial metana. Penggunaannya sebagai bahan pengadsorpsi logam berat masih jarang dilakukan, padahal ZSM-5 sangat berpotensi untuk digunakan sebagai adsorben. Penelitian ini dilakukan untuk mempelajari sintesis dan karakteristik zeolit ZSM-5 serta mempelajari kapasitas adsorpsi zeolit ZSM-5 terhadap logam berat Cu, Pb dan Cd. Proses pembuatan zeolit sintetik dilakukan dengan metode hidrotermal dengan suhu rendah. ZSM-5 disintesis dari empat prekursor utama; silika, aluminium, NaOH dan template organik. Campuran reaksi disiapkan dengan komposisi molar: 0.07 Na2O: 1 SiO2: 0.005 Al2O3: 0.086 TPABr: 11.69 H2O. Campuran diaduk menggunakan pengaduk magnetik dengan kecepatan 600 rpm selama kurang lebih 1 jam. Setelah larutan tersebut homogen, botol polypropylene berisi larutan tersebut dimasukkan ke dalam oven pada suhu 90 oC selama kurang lebih 96 jam. Karakterisasi zeolit ZSM-5 meliputi beberapa variabel yaitu struktur kristal, morfologi, luas permukaan spesifik, volume total pori, luas permukaan luar, luas mikropori, volume mikropori dan volume mesopori. Percobaan kapasitas adsorpsi zeolit ZSM-5 dilakukan menggunakan sistem batch dengan logam berat Cu2+, Pb2+ dan Cd2+ pada konsentrasi 50, 100, 150, 200, 250 ppm dan waktu kontak 30, 60, 90, 120 dan 250 menit. Interpretasi data adsorpsi dilakukan dengan menggunakan model adsorpsi isoterm Langmuir dan Freundlich. Hasil menunjukkan bahwa zeolit sintetik memiliki struktur kristal dengan puncak-puncak khas ZSM-5 yaitu pada 2 θ = 7.9364o, 7.9569o, 23.9541o dan 23.9746o, morfologi bentuk kristal bulat dan berpori, serta memiliki luas permukaan spesifik sebesar 213.82 m2 g-1, luas permukaan luar 63.53 m2 g-1, luas mikropori 150.29 m2 g-1, volume total pori sebesar 0.22 cc g-1, volume mikropori 0.07 m2 g-1 dan volume mesopori 0.15 m2 g-1. Hasil analisis kapasitas adsorpsi ZSM-5 terhadap logam berat masing-masing Pb2+ 76.64 mg g-1, Cu2+ 76.13 mg g-1 dan Cd2+ 62.74 mg g-1. Hal ini menunjukkan bahwa zeolit sintetik ZSM-5 memiliki potensi untuk mengadsorpsi logam berat. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa kapasitas adsorpsi dipengaruhi oleh ukuran pori, jumlah muatan negatif zeolit, diameter hidrasi dan elektronegativitas dari ion logam berat.
Keyword: Adsorpsi, Logam Berat, Zeolit Sintetik, ZSM-5.
Judul: Penentuan Sebaran Akuifer Dengan Metode Tahanan Jenis (Resistivity Method) Di Kota Tangerang Selatan, Provinsi Banten
Abstrak: Water is a basic requirement for humans being. The population growth can result a higher water demand. Surface water quality is declining due to human activities that make the usage of groundwater increased. The excessive exploration of groundwater can result soil subsidence, it is necessary to study the characteristics of groundwater. This study aimed to identify the lithology of soil, the position and thickness of aquifer, and to analyze aquifer distribution at the research area. The resistivity method was used to to identivity the lithology of soil. Analysis results showed that the depth of unconfined aquifer at the research area was 3,00-44,73 m below soil surface with a thickness of 2-12 m. Litology of soil was a clay and tufaan sand. The depth of confined aquifer was 80-130 m below soil surface with a thickness of more than 75 m. Groundwater flow patterns at the research location headed toward the north.
Keyword:
Judul: Produksi mie kering dari ubi jalar (Ipomea batatas) varietas unggulan
Abstrak: Ubi jalar merupakan salah satu sumber karbohidrat penting di Indonesia dengan kandungan kimia yang baik untuk dijadikan bahan pangan, namun penggunaan ubi jalar belum begitu tinggi. Hal ini dikarenakan kurangnya diversifikasi pangan terhadap ubi jalar. Pemanfaatan ubi jalar menjadi mie kering merupakan salah satu alternatif diversifikasi pangan serta potensi pengembangannya di Indonesia cukup menarik untuk dikembangkan. Oleh karena itu dilakukan kajian tekno-ekonomi untuk melihat kelayakan usaha produksi mie kering dari ubi jalar. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan varietas ubi jalar dan metode pembuatan mie kering terbaik serta untuk mengetahui kelayakan pendirian. industri mie kering ubi jalar varietas unggulan. Ubi jalar yang digunakan yaitu varietas Kidal (A1), Ayamurazaki (A2), Sari (A3) dan Jago (A4). Penelitian dibagi menjadi dua tahap, tahap pertama yaitu pembuatan bahan baku berupa tepung (B1) dan pasta ubi jalar (B2), sedangkan tahap kedua yaitu proses pembuatan mie kering dari tepung dan pasta ubi jalar. Pada tahap pertama akan diamati perbedaan antara metode tepung dan pasta ubi jalar dari masing-masing varietas dan pada tahap kedua akan diamati perbedaan interaksi antara metode dan varietas ubi jalar. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Percobaan Dua faktor dalam Rancangan Acak kelompok Lengkap dengan tiga kali ulangan. Hasil karakterisasi tepung ubi jalar menunjukkan kadar air untuk varietas Al, A2, A3, A4 dengan kisaran 6.24 % 8.00 %, kadar abu berkisar antara 1.96 % sampai 1.99 %, kadar lemak dengan kisaran nilai 0.62 % - 0.77 %, kadar protein berkisar antara 0.18% -0.22 %, kadar serat kasar berkisar antara 2.75-3.91 % dan kadar karbohidrat dengan metode by different yaitu berkisar antara 85.63 sampai 88.04 %. Karakterisasi pasta ubi jalar untuk varietas A1, A2, A3, A4 untuk kadar air adalah sebesar 65.46 % -75.11 %, kadar abu berkisar antara 5.16% -7.66%, kadar lemak dengan kisaran nilai antara 2.66% sampai 5.46 %, kadar protein yaitu antara 1.58% 2.35 %, kadar serat kasar berkisar antra 0.58-1.17% dan kadar karbohidrat berkisar antara 8.35 % 25.21 %. Hasil analisa betakaroten terhadap tepung dan pasta ubi jalar yang dihasilkan, menunjukkan kadar betakaroten tertinggi dimiliki oleh A2B1 sebesar 538.81 ppm dan terendah pada A4B1 sebesar 240.38 ppm. ...
Keyword: pembuatan mie
Judul: Tingkat pembeda pada model arima
Abstrak: Data deret waktu adalah suatu data pengamatan yang tergantung terhadap waktu dan tersusun secara teratur dengan jarak interval yang sama. Data rata-rata biaya produksi mingguan, harga penutupan stok harian, indeks harga bulanan adalah contoh data deret waktu dalam bisnis dan ekonomi, dan banyak lagi contoh data deret waktu dalam bidang-bidang lainnya. Salah satu masalah yang cukup penting pada data deret waktu adalah menentukan tingkat pembeda pada saat data deret waktu nonstasioner. Data stasioner dijelaskan dengan metode ARMA dan data nonstasioner dijelaskan dengan metode ARIMA. Data dikatakan nonstasioner jika memiliki trend dan musiman. Data yang tidak stasioner pada rataannya distasionerkan dengan metode pengali Lagrange pada tulisan ini. Metode pengali Lagrange menstasionerkan data yang tak stasioner pada rataannya dengan bantuan program Minitab untuk menentukan berapa nilai koefisien regresi yang dimiliki data, kemudian disubstitusikan ke persamaan LM = nR¹ selanjutnya dengan tabel Fuller dilihat apakah hipotesis nol ditolak atau diterima. Setelah itu dapat ditentukan berapa tingkat pembeda yang dimiliki data. Berdasarkan data kosentrasi kimia setiap dua jam, maka dengan menggunakan langkah-langkah di atas didapatkan LM-5.91 dan tingkat pembedanya satu (d=1), sehingga dapat disimpulkan bahwa data tidak stasioner dalam rataannya dan data tersebut akan stasioner jika tingkat pembedanya satu.
Keyword:
Judul: Aplikasi Desinfektan dan Penyerap Oksigen pada Kemasan Atmosfir Termodifikasi Nanas (Ananas comosus L. Merr) Terolah Minimal.
Abstrak: Nanas terolah minimal memiliki umur simpan pendek. Salah satu upaya memperpanjang umur simpan adalah penggunaan desinfektan dan penerapan kemasan aktif termodifikasi. Tujuan penelitian yaitu mengukur pengaruh desinfestasi sebagai anti mikroba dan dosis asam askorbat sebagai penyerap oksigen terhadap perubahan mutu nanas terolah minimal serta umur simpannya. Desinfestasi dilakukan menggunakan larutan asam sitrat dan CaCl2. Dosis asam askorbat yang digunakan adalah 0%, 10%, 20% dan 30%. Nanas dikemas dalam kemasan tray styrofoam dan plastik stretch film kemudian disimpan pada suhu 10-15 oC. Parameter yang diamati adalah susut bobot, total padatan terlarut, kecerahan, kekerasan dan kesukaan panelis. Perendaman pada asam sitrat dan CaCl2 200 ppm dapat menurunkan total mikroba nanas terolah minimal hingga 98% dan 92%. Penggunaan jenis larutan desinfestasi memberikan pengaruh terhadap mutu nanas terolah minimal. Penggunaan larutan asam sitrat dapat menghambat penurunan mutu lebih baik dibanding larutan CaCl2 pada semua konsentrasi asam askorbat. Perlakuan desinfestasi dan penyerap oksigen yang disimpan pada suhu 10-15oC dapat mempertahankan umur simpan nanas terolah minimal menjadi 5 hari.
Keyword: desinfestasi, nanas terolah minimal, umur simpan
Judul: System design of agro-estate for horticulture with integrated regional approach
Abstrak: The effort to fasten the economy growth of developing countries is directed to create an integrated zone that will motivate export, invite investors, and be a catalyst of a continuous, growing and developing region. Empowering of the society as the ultimate goal of development will be achieved through increasing the production of horticulture farm, so that farmer got better income and a real value-added from the agro-industry process. The increase of the horticulture farm production would support agro-industry by supplying raw material in a certain price and timely volume, synchronizing agriculture and agro-industry, increasing value-added, and efficiency of the total process of agriculture development zone.
Keyword: Agro estate, Local specific competitive product, Horticulture, Shallot, Soft System Methodology, Value chain, Tata ruang, Tata guna lahan, Kawasan pertanian terpadu