Judul: Effectiveness of Ambon Banana Stem Extract Musa cavendishii var. dwarf Paxton for Prevention Vibrio parahaemolyticus Bacterial Infection in Vaname Shrimp Litopenaeus vannamei
Abstrak: Penyakit vibriosis merupakan salah satu wabah penyakit yang menjadi kendala dalam kegiatan budidaya, salah satunya disebabkan oleh infeksi bakteri Vibrio parahaemolyticus yang berpengaruh dalam penurunan produksi pada budidaya udang vaname. Penggunaan bahan herbal merupakan salah satu alternatif dalam mengatasi permasalahan serangan penyakit yang disebabkan oleh beberapa bakteri. Salah satu bahan herbal yang memiliki kandungan yang mampu meningkatkan daya tahan (imunitas) adalah tanaman pisang ambon. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi efektivitas ekstrak batang pisang ambon (EBPA) melalui pakan dalam meningkatkan respons imun, pertumbuhan dan resistansi udang vaname terhadap penyakit yang disebabkan oleh bakteri V. parahaemolyticus. Rancangan penelitian yang digunakan adalah rancangan acak lengkap terdiri atas 5 perlakuan dan 4 ulangan meliputi 2 perlakuan kontrol (kontrol negatif dan kontrol positif) dan 3 perlakuan pemberian pakan yang mengandung EBPA yaitu dosis 0,5 g kg-1 (P1), 0,75 g kg-1 (P2), dan 1 g kg-1 (P3) pakan. Pakan diberikan sesuai perlakuan sebanyak 5 kali sehari pada pukul 06.00, 10.00, 14.00, 18.00, 22.00 WIB dengan feeding rate 10-8% bobot biomassa udang. Pemeliharaan udang dengan pakan perlakuan dilakukan selama 30 hari, dilanjutkan dengan uji tantang dan pemeliharaan pasca uji tantang selama 28 hari. Pembuatan EBP A menggunakan batang pisang yang sudah panen buah lalu dipotong kecil-kecil dan ditambahkan etanol 96% dengan perbandingan 1:10 (1 g batang pisang : 10 mL etanol 96%) serta dilakukan proses evaporasi untuk mendapatkan ekstrak kental dari batang pisang ambon. Dilanjutkan dengan pembuatan pakan uji dengan mencampurkan akuades 300 mL dengan putih telur 2% sebagai binder kemudian ditambahkan EBPA dengan dosis 0,5 g kg-1, 0,75 g kg-1, dan 1 g kg-1 sesuai perlakuan, campuran bahan tersebut kemudian diaduk rata lalu dicampurkan pada pakan dan dibiarkan mengering pada suhu ruang hingga siap untuk digunakan. Hewan uji yang digunakan adalah udang vaname (Litopenaeus vannamei) berukuran rata-rata 1,43  0,02 g ekor-1 dengan wadah pemeliharaan yang digunakan berupa bak tabung diameter 112 cm dan tinggi 110 cm dengan ketinggian air 22 cm, sedangkan wadah untuk uji tantang menggunakan akuarium ukuran 60x30x30 cm3 dengan volume air 20 L. Udang ditebar pada wadah pemeliharaan dengan kepadatan 100 ekor bak tabung-1 dan pada wadah uji tantang dengan kepadatan 20 ekor akuarium-1. Bakteri yang digunakan untuk uji tantang adalah bakteri V. parahaemolyticus yang telah ditandai dengan rifampisin resistan yang diperoleh dari Laboratorium Kesehatan Organisme Akuatik. Uji tantang dilakukan dengan metode injeksi mengacu pada hasil LD50 (konsentrasi V. parahaemolyticus yang menyebabkan kematian udang sebanyak 50%). Parameter yang diamati pada penelitian ini adalah parameter pertumbuhan meliputi laju pertumbuhan spesifik (LPS) dan feed conversion ratio (FCR). Kemudian udang diuji tantang dengan diinjeksi bakteri V. parahaemolyticus (10-5 CFU mL-1) dengan parameter pengamatan meliputi respons imunitas (total haemocyte count (THC), aktivitas fagositosis (AF), phenoloxidase (PO), respiratory burst (RB)), kelimpahan bakteri, histopatologi, ekspresi gen Lipopolysaccharide- and β-1, 3-glucan-binding protein (LGBP) dan peroxinextine (PE), dan gejala klinis. Hasil penelitian ini menunjukkan kinerja pertumbuhan dan kelangsungan hidup udang vaname yang diberi EBPA pada pakan selama 30 hari pemeliharaan menunjukkan hasil yang berbeda nyata (P<0,05) terhadap rata-rata bobot akhir, LPS, RKP, dan TKH dibandingkan kontrol. Pengamatan terhadap respons imunitas menunjukkan bahwa penambahan EBPA melalui pakan selama 30 hari mampu memberikan nilai
Keyword: ambon banana stem extract, vannamei shrimp, Vibrio parahaemolyticus