arulpm/triplet_large huggingface dataset:
Judul: Analisis investasi dan kualitas anak pada keluarga nelayan di Kabupaten Sukabumi
Abstrak: Kualitas anak merupakan cerminan dari kualitas bangsa. Salah satu cara untuk meningkatkan kualitas anak adalah dengan melakukan investasi terhadap anak. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis investasi dan kualitas anak pada keluarga nelayan di Kabupaten Sukabumi. Lokasi penelitian dipilih secara purposif berdasarkan IPM (Indeks Pembangunan Manusia) dan jumlah penduduk bermatapencaharian sebagai nelayan. Penelitian ini dilakukan pada bulan April 2012, melibatkan 40 keluarga nelayan yang memiliki anak usia sekolah kelas lima dan enam di tingkat SD yang dipilih secara purposive dan penarikan contoh dilakukan dengan teknik simple random sampling. Responden dalam penelitian ini adalah ibu dan anak yang diwawancarai dengan menggunakan kuisioner terstruktur. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan statistik deskriptif, tabulasi silang, dan uji korelasi Pearson. Hasil penelitian menunjukan bahwa terdapat hubungan yang positif signifikan antara tingkatan kelas anak dengan kualitas anak, terdapat hubungan yang negatif signifikan antara investasi anak dengan besar keluarga, dan terdapat hubungan yang positif signifikan antara pendidikan ibu, pendidikan ayah dengan investasi anak. Hasil penelitian lainnya menunjukkan adanya hubungan yang positif antara investasi anak dengan kualitas anak. Artinya, dengan melakukan investasi terhadap anak maka akan meningkatkan kualitas anak.
Keyword: Family fishing, Investment in children, Parental education, Quality of children, School-age children
Judul: Estimasi laju akumulasi sedimen perairan teluk jakarta dengan teknik radionuklida alam unsupported 210 Pb
Abstrak: Estimasi laju akumulasi sedimen dengan menggunakan isotop 210Pb merupakan salah satu teknik pengukuran laju akumulasi sedimen yang mampu mendeteksi besarnya laju akumulalsi sedimen selama beberapa tahun yang lalu. Pengambilan sampel sedimen dilaksanakan pada bulan Mei 2004 bekerja sama dengan Pusat Penelitian Oseanografi (P2O) LIPI di Teluk Jakarta. Sedimen diambil dengan menggunakan alat gravity core dengan panjang 50 cm dan diameter 3,8 cm.
Keyword:
Judul: Persepsi masyarakat Kotamadya Bogor terhadap hutan kota di wilayah Kotamadya Bogor : Studi kasus di Kecamatan Bogor Timur dan Bogor Selatan
Abstrak: Perkembangan tingkat kebudayaan manusia di kota berikut pertambahan penduduk yang cepat telah membawa perubahan besar dalam keseimbangan lingkungan hidup di kota, sehingga timbul permasalahan lingkungan di kota seperti udara semakin kotor, oksigen berkurang, karbondioksida meningkat, suhu lebih panas, kebisingan meningkat, kualitas air menurun, air tanah berkurang, dan lain-lain. Untuk mengatasi hal tersebut perlu dilakukan suatu tindakan yang efisien dan efektif untuk menanggulangi dan mencegah kerusakan lingkungan hidup kota, salah satu alternatif pemecahannya yaitu dengan program pengembangan hutan kota. Penelitian ini bertujuan untuk mengungkapkan bagaimana persepsi masyarakat Kodya Bogor terhadap keberadaan hutan kota di wilayahnya serta untuk mengetahui faktor-faktor/karakteristik yang berhubungan dengan persepsi tersebut, sedangkan manfaat penelitian ini adalah sebagai bahan masukan/ pertimbangan bagi para perencana dan pengambil keputusan dalam mengembangkan program hutan kota di Kodya Bogor serta merupakan landasan bagi penelitian-penelitian berikutnya. Penelitian ini dilakukan di wilayah Kotamadya Bogor pada beberapa daerah contoh yang terpilih, sedangkan waktu penelitian dilakukan pada bulan Mei sampai Juni tahun 1993. ...
Keyword:
Judul: Optimasi Nisbah Mol Pati Tapioka - Butanol dan Nisbah Mol Pati Tapioka - Fatty Alcohol C10 pada Proses Pembuatan Surfaktan Nonionik Alkil Poliglikosida (APG)
Abstrak: Nowadays, industries grow rapidly to produce assorted goods that are necessary to fulfill human needs. Industrial raw material requirement demands renewable raw material to guarantee industrial availability and sustainability. Therefore, assorted renewable raw materials are needed. Besides that, industries are demanded to pay attention for the environment preservation and ecosystem. Alkyl polyglycosides (APG) is a surfactant safe to environment because it is synthesized from natural raw materials based on carbohydrate likes sago, cassava, corn and vegetable oil such as coconut oil, palm oil, kapok seed oil and rubber seed oil. The main raw materials for producing APG is starch (sago, tapioca, etc.) or dextrose (based on starch) and fatty alcohol (based on vegetable oil). The objectives of this research were to obtain the optimum condition of the molar ratio of starch-butanol and the molar ratio of starch-fatty alcohol C10 on interfacial tension value, and to compare characterististics of APG produced from this research to APG commercial. Optimization used response surface method with central composite design. The variables were the molar ratio of starch-buthanol of 1: 6 - 1: 10 and starch-fatty alcohol C10 of 1: 2,5 - 1: 6. The result of optimum condition, based on interfacial tension value of water and xylene as parameter shows that surface model response was minimum. The optimum condition from validation result was interfacial tension value of water and xylene of 9 dynes/cm with the molar ratio of starch-butanol of 1 : 8,49 and and the molar ratio of starch-fatty alcohol of 1 : 4,66. The response surface model was Y = 9,354561 – 0,398990 X1 – 0,411616 X2 + 0,809388 X12 + 0,025000 X1X2 + 0,855307 X22. Characteristics of APG produced in optimum condition had similarity with those of APG commercial in their performances physicochemical properties, i.e. interfacial tension (9,75 dynes/cm and CMC value of 0,9 g/L), surface tension (34,55 dynes/cm and CMC value of 0,6 g/L), foam stability (87 %), emulsion stability (64%), pH (7,98) and HLB (13,8). FTIR analysis shows that the APG produced from this research had similar functional groups with those at the commercial product.
Keyword:
Judul: Penentuan Pola Sebaran Konsentrasi Klorofil-a di Selat Sunda dan Perairan Sekitarnya dengan Menggunakan Data Inderaan AQUA MODIS.
Abstrak: Penelitian dengan judul “Penentuan Pola Sebaran Konsentrasi Klorofil-a di Selat Sunda dan Perairan Sekitarnya dengan Menggunakan Data Inderaan Aqua MODIS” ini meliputi empat lokasi penelitian, yaitu Selat Sunda, Laut Jawa Bagian Barat, Selatan Jawa Bagian Barat, dan Pantai Barat Sumatera Bagian Selatan. Periode data yang digunakan selama tiga tahun, mencakup bulan September 2005 sampai Agustus 2008. Persiapan penelitian dan proses pengolahan data citra Satelit Aqua MODIS dilakukan di Laboratorium Penginderaan Jauh dan Sistem Informasi Geografis, Departemen Ilmu dan Teknologi Kelautan, Institut Pertanian Bogor. Data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data estimasi konsentrasi klorofil-a fitoplankton dari data citra satelit Aqua MODIS (Moderate Resolution Imaging Spectroradiometer) level 3. Data yang digunakan merupakan composite data 8 harian dan data bulanan dengan resolusi spasial 4 km. Jumlah pixel untuk masing-masing lokasi penelitian yaitu 37 x 37 pixel (21.904 km2). Nilai konsentrasi klorofil-a dari masing-masing lokasi penelitian ditampilkan dalam bentuk grafik time series dan dianalisis secara spasial untuk melihat adanya variasi dalam tiap bulan dan tiap musimnya. Data lainnya yaitu data SOI (Southern Oscillation Index) bulanan dari Januari 2005 sampai November 2008. Data ini digunakan untuk mengetahui fenomena ENSO (El Niño Southern Oscillation) yang terjadi selama periode penelitian dan pengaruhnya pada fluktuasi konsentrasi klorofil-a yang terjadi dilokasi penelitian. Hasil analisis fluktuasi konsentrasi klorofil-a di Selat Sunda dengan konsentrasi tinggi terjadi pada Musim Timur dan Musim Peralihan II. Di Laut Jawa Bagian Barat konsentrasi klorofil-a tinggi terjadi pada Musim Barat dan Musim Timur. Konsentrasi klorofil-a tinggi yang terjadi di Selatan Jawa Bagian Barat dan Pantai Barat Sumatera Bagian Selatan memiliki waktu yang sama dengan konsentrasi klorofil-a tinggi yang terjadi di Selat Sunda. Sebaran spasial konsentrasi klorofil-a di Selat Sunda, Laut Jawa Bagian Barat, Selatan Jawa Bagian Barat dan Pantai Barat Sumatera Bagian Selatan menunjukkan bahwa konsentrasi klorofil-a tinggi tersebar pada wilayah Teluk Lampung, Teluk Semangka, Pesisir Pantai Barat Lampung Bagian Selatan, Teluk Pelabuhan Ratu, Pesisir Pantai Timur Sumatera Bagian Utara dan Teluk Jakarta. Fenomena ENSO yang terjadi pada Mei-Oktober 2006 adalah fenomena El Niño lemah-sedang. Pada Januari-April 2006 dan Oktober 2007-Maret 2008 terjadi fenomena La Niña lemah-sedang. El Niño tahun 2006 menyebabkan konsentrasi klorofil-a di Selat Sunda, Selatan Jawa Bagian Barat dan Pantai Barat Sumatera pada Musim Timur dan Peralihan II lebih tinggi dari pada tahun tidak terjadinya El Niño. Sedangkan La Niña tahun 2006 dan 2008 menyebabkan konsentrasi klorofil-a di Laut Jawa pada musim barat memiliki konsentrasi yang lebih tinggi dari pada pada tahun yang tidak mengalami fenomena La Niña.
Keyword:
Judul: Analisis daya saing apel (Malus sylvestris Mill.) di sentra produksi Kota Batu propinsi Jawa Timur
Abstrak: Komoditas hortikultura khususnya buah-buahan memiliki potensi pasar yang besar karena tingkat permintaan yang relatif tinggi baik di pasar domestik maupun luar negeri. Oleh karena itu produksi buah-buahan di Indonesia perlu penanganan yang lebih baik, agar dapat menyaingi produk luar. Salah satu produk buah-buahan yang memiliki volume impor yang tinggi adalah Apel (Malus sylvestris Mill). Di Indonesia terdapat beberapa varietas tanaman apel yakni Anna, Rome Beauty, Manalagi dan Hwangiin. Tanaman apel yang tumbuh di Indonesia hanya terdapat di dua propinsi penghasil apel yaitu propinsi Jawa Timur dan Nusa Tenggara Timur. Di Jawa Timur yang selama ini dikenal sebagai sentra produksi apel yaitu Kota Batu. Perkembangan ekspor apel di Indonesia cenderung menurun, sementara buah apel impor cenderung meningkat dalam kurun waktu yang sama. Pada tahun 2006, volume ekpor apel sebesar 38.494 Kg dengan nilai USD 25.970 sedangkan volume impor apel sebesar 122.011.390 Kg dengan nilai USD 90.097.262. Hal ini menyebabkan neraca perdagangan ekspor impor apel di Indonesia bernilai negatif. Sebaliknya data Survey Sosial Ekonomi Nasional (2006) menunjukkan bahwa konsumsi per kapita komoditas apel di Indonesia mengalami peningkatan dari 0,52 kg per tahun menjadi 0,62 kg per tahun. Angka ini cenderung selaras dengan volume impor yang selalu meningkat dari tahun ke tahun, sehingga dapat diperkirakan bahwa masyarakat Indonesia lebih banyak mengkonsumsi buah apel impor dibandingkan buah apel lokal. Kenaikan angka konsumsi buah apel per kapita ini menunjukkan bahwa tingkat permintaan buah apel di Indonesia cenderung meningkat. Hal ini menjadi tantangan bagi Negara Indonesia untuk dapat meningkatkan produksi apel dan juga kualitasnya, sehingga dapat menyaingi buah apel impor. Penelitian ini bertujuan untuk (1) menghitung besarnya keunggulan kompetitif dan komparatif usahatani apel di Desa Bumiaji, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu, Propinsi Jawa Timur, dan (2) menghitung besarnya dampak kebijakan pemerintah terhadap usahatani apel di Desa Bumiaji, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu, Propinsi Jawa Timur. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah Policy Analysis Matrix (PAM).
Keyword: Tanaman apel, Budidaya apel, l Penelitian analisis daya saing apel
Judul: Kualitas konsumsi makanan pekerja wanita PT Indo Rama Synthetics Spinning Division
Abstrak: Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui kualitas konsumsi makanan melalui nilai ragam konsumsi gizi, nilai ragam konsumsi pangan, mutu cerna dan mutu protein (skor asam amino) pangan, mengetahui kontribusi makanan suplemen terhadap kecukupan gizi pekerja wanita dan mengetahui konsumsi energi, protein, vitamin C dan zat besi pekerja wanita. Penelitian dilakukan di PT. Indo Rama Synthetis Spin- ning Division (PT. IRS sd.), dari bulan Oktober sampai De- sember 1993. Responden terdiri atas, dua kelompok berdasar kan tingkat penerimaan upah pokok harian yaitu Kelompok I antara Rp 2.500,00-Rp 2.750,00 dan Kelompok II antara Rp 3.000,00-Rp 3.500,00. Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan sekunder yang diperoleh dari responden dan PT. IRS SD. Analisis data dilakukan secara manual. Kecukupan energi dan protein dihitung sesuai anjuran Komisi Ahli FAO/WHO/ UNU (Hardinsyah & Martianto, 1989). Kecukupan zat gizi lain disesuaikan dengan anjuran Widya Karya Pangan dan Gizi 1993. Konsumsi responden dikonversi ke dalam bentuk energi dan zat gizi lain dengan menggunakan Daftar Komposisi Bahan Makanan (Departemen Kesehatan RI, 1989), dikoreksi dengan mengunakan Daftar Faktor Konversi Bahan Makanan (Krisdina- murtirin, Mahmud, dan Tarwotjo, 1979). Kualitas konsumsi makanan dihitung dengan Nilai Ragam Konsumsi Gizi (NRKG), Nilai Ragam Konsumsi Pangan (Roedjito, 1989; Guthrie dan Scheer, 1981), mutu cerna dan skor asam amino protein (Hardinsyah & Martianto, 1989).
Keyword: kualitas konsumsi
Judul: Pengaruh komposisi minyak penggoreng terhadap beberapa sifat rotan pelah (Daemonorps rubra (Reinw.) Bl) rotan seel (Daemonorps melanochaetes Becc.) dan rotan seuti (Calamus ornatus Bl.)
Abstrak: Tujuan penelitian adalah mempelajari pengaruh kompo- sisi minyak penggoreng (campuran minyak tanah dan minyak kelapa sawit) terhadap sifat-sifat rotan seel (Daemonorops melanochaetes Becc.), pelah (Daemonorops rubra (Reinw.) Bl.), dan seuti (Calamus ornatus Bl.). Sifat-sifat yang diuji yaitu kecerahan warna, kadar air, berat jenis, daya serap air, keteguhan lentur statis dan keteguhan tekan sejajar serat. Pembuatan contoh uji dan pengujian sifat fisis-mekanis mengacu pada British Standard 373 Tahun 1957, sedangkan sifat kecerahan warna rotan sementara mengacu pada metoda yang dikemukakan oleh Karnasudirdja (1986). Minyak peng- goreng yang digunakan berupa campuran minyak tanah dengan minyak kelapa sawit dengan perbandingan 4:04 1; 4: 2; dan 4: 3. Lama waktu penggorengan adalah 20 menit dengan suhu penggorengan berkisar antara 110°C hingga 130°C. Penelitian dilakukan di Laboratorium Hasil Hutan Ikutan LPHH Gunung Batu Bogor, dan Laboratorium Ilmu Kayu Fakultas Kehutanan IPB. Rancangan penelitian yang digunakan untuk melihat pe- ngaruh perlakuan terhadap sifat-sifat rotan adalah ran- cangan acak lengkap dengan percobaan faktorial 4 x 3....
Keyword:
Judul: Pengukuran in situ target strength Ikan Pelagis kecil dengan Dual Beam Acoustic System di Perairan Utara Semarang, Jawa Tengah
Abstrak: Penelitian dilakukan selama lima hari dari tanggal 610 April 1994 dengan mengambil lokasi di sekitar Perairan Utara Semarang, Jawa Tengah pada posisi 06°19'64"-06°49'78" LS dan 109°56'08" - 110°25'34" BT. Tujuan penelitian adalah untuk mengukur nilai target strength ikan- ikan pelagis kecil di Perairan Utara Semarang, menganalisis kecenderungan sebaran target strength baik secara vertikal maupun secara horizontal dan untuk membandingkan data akustik dengan dengan data hasil tangkapan ikan. Pada akhirnya diharapkan nilai target strength ini dapat dijadikan scaling factor dalam penentuan kelimpahan (biomass) sumberdaya perikanan pelagis, Cruise yang dilakukan merupakan bagian dari track paralel secara keseluruhan (dari Perairan Utara Pekalongan hingga Perairan Utara Jepara) yaitu khusus di Perairan Utara Semarang yang terdiri dari 4 leg. Jarak masing-masing leg yaitu leg 1 dan 4 sejauh 20 mil serta leg 2 dan 3 sejauh 15 mil. Jumlah stasiun yang tersebar pada keempat leg sebanyak 9 stasiun. Selama cruise, dilakukan perekaman data akustik secara in situ, pengambilan data lingkungan (oseanografi) seperti suhu dan salinitas serta pengambilan data hasil tangkapan dengan sampling trawl (mid-water trawl). Dalam penelitian ini digunakan BioSonic Dual Beam Scientific Echo Sounder model 102 frekuensi 120 kHz dengan transducer ganda (18°/7°). Sedangkan untuk melihat perbandingan data akustik dengan data hasil tangkapan digunakan konversi ke dalam formula Foote '87. Berdasarkan hasil pengukuran dan analisa menunjukkan bahwa nilai rataan target strength ikan pelagis kecil di Perairan Utara Semarang pada siang hari lebih besar ± 1.02 dB dibandingkan pada malam hari. Pola sebaran ikan secara vertikal menunjukkan bahwa pada malam hari ikan pelagis cenderung merata (homogen) dalam kolom air, sedangkan pada siang hari cenderung mengelompok (bergerombol) mendekati dasar perairan. Juga secara vertikal nilai target strength ikan semakin besar nilainya sesuai bertambahnya kedalaman. Secara horizontal sebaran target sangat dipengaruhi posisi lintang dan bujur. Perbedaan nilai target strength antara siang dan malam erat kaitannya dengan tingkah laku ikan itu sendiri seperti sifat bergerombol, feeding habit, perubahan tilt angle serta faktor lingkungan (intensitas cahaya matahari)….dst
Keyword:
Judul: Peningkatan Proteksi Vaksin Aeromonas hydrophila pada Ikan Tor Soro (Tor soro) Melalui Pengayaan Lingkungan Media Pemeliharaan
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi manfaat pengayaan lingkungan pada populasi ikan Tor soro yang telah divaksin dengan antigen Aeromonas hydrophila. Benih ikan T. soro dengan ukuran 3,4±0,15 cm ditebar pada akuarium berukuran 50x30x30 cm dengan kepadatan 50 ekor/ akuarium. Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan perlakuan kontrol positif (K+), kontrol negatif (K-), sementara benih ikan yang telah divaksin dibagi menjadi perlakuan tanpa pengayaan (A) dan dengan pengayaan lingkungan berupa tumbuhan kadaka dan pasir silika (B). Seluruh perlakuan diulang tiga kali. Perlakuan K+, A, dan B diuji tantang dengan patogen A. hydrophila pada wadah khusus melalui cara perendaman pada hari ke 21 dengan konsentrasi 106 CFU/mL selama 15 menit, dan selanjutnya ikan kembali dipelihara pada wadah asalnya hingga hari ke 30. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan pengayaan lingkungan (B) memiliki nilai RPS yang berbeda nyata (P<0,05) dengan perlakuan tanpa pengayaan (A). Nilai RPS tersebut berturut-turut adalah 67,22±6,14% dan 50,28±5,02%. Tidak terdapat perbedaan nyata (P>0,05) pada parameter aktivitas lisozim, respiratory burst, titer antibodi, dan pertumbuhan ikan. Penelitian ini menyimpulkan bahwa terdapat peluang untuk meningkatkan efikasi vaksin melalui pengayaan lingkungan pada budidaya ikan Tor soro meskipun mekanisme aksinya belum dapat dijelaskan dengan baik melalui pengukuran imunitas ikan.
Keyword: environmental enrichment, well-being immunity, pathogen, Tor soro
Judul: Analisis ekuitas merek kecap manis di Wilayah Jakarta Pusat
Abstrak: Pengolahan kedelai menjadi produk olahan kecap dalam sektor industri memberikan kontribusi 25,01% dari komponen pembentuk Produk Domestik Bruto dan 17,4% berasal dari sektor pertanian. Kecap sebagai komoditi yang telah lama dikonsumsi rumah tangga memberikan manfaat protein nabati yang tinggi sehingga pertumbuhannya terus meningkat. Peningkatan konsumsi, ekspor dan impor kecap memberikan peluang pasar yang menjanjikan bagi para produsen baik produsen dalam negeri maupun industri yang telah diakuisisi modal asing. Persainagn yang ketat ini menuntut perusahaan, selain menciptakan produk yang berkualitas, juga merumuskan strategi yang lain yaitu dengan mengelola merek
Keyword:
Judul: Pengaruh Migrasi Non Permanen dan Sistem Kelembagaan terhadap Pelaksanaan Program Perhutanan Sosial (Studi Kasus di RPH Larangan, BKPH Ketawar,KPH Telawan Propinsi Jawa Tengah)
Abstrak: Jumlah penduduk Indonesia yang cukup padat mengakibatkan terjadinya persaingan antara manusia dalam memanfaatkan sumberdaya lokal. Hutan merupakan penyangga ekosistem di alam sehingga perlu dijaga kelestariannya. Agar keberadaan hutan tetap terjamin maka pemerintah (khususnya Perum Perhutani ) berusaha membangun hutan dengan mengikut sertakan masyarakat melalui Program Perhutanan Sosial (PPS). Adanya PPS tersebut menimbulkan kelembagaan baru yang mempengaruhi tingkah laku peserta program.
Keyword:
Judul: Analisis resiliensi nafkah rumahtangga petani hutan rakyat (Studi Kasus Desa Kalimendong (SVLK) dan Desa Besani (Non SVLK), Kecamatan Leksono, Kabupaten Wonosobo, Provinsi Jawa Tengah)
Abstrak: Penelitian ini dilaksanakan di Kabupaten Wonosobo, Jawa Tengah, khususnya di Desa Kalimendong dan Desa Besani, Kecamatan Leksono. Penelitian ini bertujuan untuk melihat bagaimana struktur dan strategi nafkah rumahtangga petani. Penelitian ini juga menganalisis modal nafkah yang dimiliki dan dimanfaatkan oleh rumahtangga petani terhadap resiliensi rumahtangga petani. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode kuantitatif dan didukung dengan metode kualitatif. Metode kuantitatif melakukan pendekatan survei dengan menggunakan kuesioner. Sedangkan untuk metode kualitatif menggunakan metode wawancara mendalam. Pendekatan lain yang digunakan adalah melalui obervasi lapang di lokasi penelititan. Hasil penelitian menunjukan bagaimana struktur, strategi nafkah rumahtangga petani, pengaruh modal nafkah terhadap tingkat resiliensi, dan faktor-faktor yang mempengaruhi tingkat resiliensi rumahtangga petani di kedua desa. Faktor yang mempengaruhi tingkat resiliensi di Desa Kalimendong yaitu modal sosial, modal finansial (tingkat pinjaman dan pendapatan kayu), modal fisik (asset produksi dan asset non produksi). Sedangkan faktor yang mempengaruhi tingkat resiliensi rumahtangga petani di Desa Besani yaitu modal manusia, modal sosial, dan modal fisik (asset produksi).
Keyword: livelihood structure, livelihood strategy, livelihood asset, resilience
Judul: Pemanfaatan Rumput  Laut (Gracilaria sp.) dalam meningkatkan kandungan serta pangan pada Sponge Cake
Abstrak: Perairan Indonesia memiliki berbagai sumber daya hayati yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan pangan, salah satunya rumput laut. Rumput laut mengandung serat pangan yang cukup tinggi. Serat pangan bermanfaat dalam mencapai tingkat kesehatan yang optimal, sehingga perlu dilakukan diversifikasi produk olahan pangan yang tinggi serat pangan alami.
Keyword: