Judul: Profil dan Peroksidasi Lipid Tikus Percobaan Setelah Pemberian Tepung Tempe Kacang Komak (Lablab Purpureus (L.) Sweet)
Abstrak: Penyakit jantung koroner (PJK) merupakan penyakit yang menyebabkan kematian sekitar 15 juta jiwa atau sekitar 30% dari total penyebab kematian dan diperkirakan meningkat mencapai 40% pada tahun 2020 (WHO 2001). Salah satu penyebab terjadinya PJK adalah kondisi hiperkolesterolemia yang sangat mendukung terbentuknya aterosklerosis. Tempe kedelai telah diketahui bersifat hipokolesterolemik dan memiliki antioksidan yang tinggi sehingga dapat mencegah PJK (Brata-Arbai 2001). Namun setiap tahunnya Indonesia selalu mengimpor kedelai (Sawit et al. 2006), sehingga dibutuhkan alternatif kacang lain untuk membuat tempe. Kacang komak merupakan kacang yang berpotensi menyubtitusi kacang kedelai. Nugroho (2007) telah membuktikan bahwa kacang komak bersifat hipokolesterolemik seperti halnya kedelai. Namun sifat fungsional tempe kacang komak belum diketahui. Oleh karena itu dibutuhkan uji in vivo untuk mengetahuinya. Akan tetapi uji in vivo tempe kacang komak segar akan mengalami kesulitan pada persiapan sampel. Untuk meningkatkan umur simpan dan memermudah dalam persiapan sampel maka pada penelitian ini tempe kacang komak segar ditepungkan sehingga didapat tepung tempe kacang komak.
Keyword: 

Judul: Profil Sel-Sel Spermatogenik Dan Kandungan Antioksidan Superoksida Dismutase (Sod) Pada Testis Tikus Yang Diberi Tepung Tempe Dan Kedelai Rebus Grobogan
Abstrak: Tempe adalah makanan tradisional yang telah dikenal di Indonesia, yang dibuat melalui proses fermentasi menggunakan kapang Rhizopus sp. Isoflavon adalah bahan bioaktif yang terdapat dalam tempe. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis jumlah sel-sel spermatogenik, jumlah sel Leydig, dan kandungan antioksidan Copper,Zinc-Superoksida Dismutase (Cu,Zn-SOD) pada jaringan testis tikus yang diberi tepung tempe dan kedelai rebus Grobogan. Penelitian ini menggunakan 15 ekor tikus Sprague Dawley yang dibagi menjadi lima kelompok; kelompok yang diberi kasein, tepung tempe Grobogan 10%, tepung tempe Grobogan 20%, tepung kedelai rebus Grobogan 10%, dan tepung kedelai rebus Grobogan 20%. Perlakuan diberikan selama 90 hari (European Food Safety Authority-Uji Subkronik). Jaringan testis disampling di akhir perlakuan, lalu diproses dengan metode standar embedding dengan parafin dan diwarnai dengan pewarnaan Hematoksilin-eosin dan teknik imunohistokimia terhadap kandungan Cu,Zn-SOD. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa pemberian tepung tempe dan tepung kedelai rebus Grobogan dapat meningkatkan jumlah sel-sel spermatogenik, jumlah sel Leydig, dan kandungan antioksidan Cu,Zn-SOD pada jaringan testis tikus percobaan. Pemberian tepung tempe rebus Grobogan 20% memberikan hasil paling baik dibandingkan perlakuan lainnya dalam meningkatkan kandungan antioksidan Cu,Zn-SOD pada jaringan testis tikus.
Keyword: isoflavon, kedelai, superoksida dismutase, tempe, testis

Judul: Aplikasi Hidrograf Satuan Sintetis Snyder dan SCS CN di Das Brantas (Outlet Sadar Hilir).
Abstrak: Pembuatan hidrograf satuan dari suatu Daerah Aliran Sungai (DAS) memerlukan data curah hujan dan debit aliran sesaat yang lengkap. Hal ini menjadi kendala karena tidak setiap DAS memiliki data pengukuran yang lengkap. Hidrograf satuan pada DAS tersebut dapat dihitung berdasarkan morfometrinya maupun menggunakan karakteristik tertentu sebagai hidrograf satuan sintetis. Dua pendekatan untuk menghitung hidrograf satuan sintetis yang umum digunakan adalah Snyder dan Soil Conservation Service Curve Number (SCS CN). Penelitian ini bertujuan mengaplikasikan pendekatan Snyder dan SCS CN untuk menghitung hidrograf satuan di DAS Brantas, serta membandingkan kedua metode tersebut untuk melihat pendekatan yang lebih sesuai. Tahap persiapan dilakukan dengan mendeliniasi batas DAS Brantas dari ASTER GDEM, untuk mencari nilai morfometri DAS. Kemudian menguji sensitivitas parameter dari pendekatan Snyder dan SCS CN. Parameter yang sensitif kemudian dikalibrasi untuk mendapatkan hasil yang lebih akurat. Hidrograf satuan sintetis yang dihasilkan digunakan untuk menghitung debit puncak dari beberapa excess rainfall yang berbeda. Hasilnya dibandingkan dengan debit puncak yang dihitung berdasarkan hidrograf satuan alami. Nilai (Nash Sutchliffe Efficiency) NSE tertinggi pendekatan Snyder sebesar 0,99, sedangkan nilai NSE tertinggi pendekatan SCS CN sebesar 0,98. Nilai NSE tersebut menunjukkan bahwa kedua metode ini dapat diaplikasikan untuk menghitung hidrograf satuan sintetis DAS Brantas dengan kriteria sangat baik. Nilai NSE menunjukkan bahwa pendekatan Snyder lebih cocok digunakan untuk menghitung debit puncak di DAS Brantas.
Keyword: curve number, debit puncak, hidrograf satuan