Judul: Penggunaan kappa  karagian murni dari Kappaphycus alvarezii sebagai Cryoptectant pada surimi ikan nila (Oreochromis niloticus)
Abstrak: Surimi adalah produk setengah jadi dari daging ikan yang telah mengalami proses penghancuran, pencucian dengan air, pengepakan dan penyimpanan beku. Selama dishpan, surimi akan kehilangan sebagian sifat fungsionalnya akibat proses denaturasi protein. Cara yang digunakan untuk mengatasi masalah tersebut yaitu dengan penambahan clyoprotectant. Kebanyakan mono dan disakarida berbobot molekul rendah digunakan sebagai clyoprotectant, salah satunya adalah sorbitol. Tetapi rasa manis dan kalori yang terdapat pada sorbitol ini kurang disukai sebagian konsumen, khususnya yang sensitif terhadap gula. Saat ini sudah banyak dilakukan usaha untuk mencari cryoprotectant yang tidak memberikan rasa manis tetapi memberikan efek clyoprotective sama seperti sukrosa dan sorbitol. Bahan lain yang diharapkan menjadi alternatif adalah karaginan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui perubahan sifat fisiko-kimia surimi ikan nila selama penyimpanan beku dan mengetahui fungsi karaginan sebagai clyoprotectant dibandingkan dengan sorbitol. Penelitian diawali dengan pembuatan karaginan murni dari Kappaphycus alvarezii, dilanjutkan dengan pembuatan surimi dan analisis fisiko-kimia surimi pada penyimpanan beku selama 8 minggu
Keyword: 

Judul: Pengaruh Penambahan Iota Karaginan Pada Proses Ekstraksi Agarosa Dari Rumput Laut Gracilaria Clzilensis Dengan Metode Cetyl Pyridinium Chloride
Abstrak: Agarosa merupakan suatu fraksi dari agar-agar yang merupakan polimer netral dan sedikit mengandung sulfat. Penggunaan agarosa yang begitu luas dalam bidang bioteknologi diantisipasi dengan mengembangkan teknik yang tepat dan efisien urrtuk mengisolasi agarosa. Salah satu metode baru dalam ekstraksi agarosa adalah dengan menggunakan Cetyl Pyridinium Chloride (epe). Ekstraksi agarosa dengan rnenggunakan metode ini menghasilkan agarosa dengan kandungan sulfat cukup rendah sehingga perlu dicoba penelitian dengan menggunakan metode ini untuk menghasilkan agarosa dengan kualitas yang baik. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi agarosa dari rumput laut Gracilaria chilensis dengan menggunakan Cetyl Piridinium Chloride dan mempelajari pengaruh penggunaan iota karaginan pada metode ini terhadap kualitas agarosa yang dihasilkan.
Keyword: 

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. Suatu graf lengkap berorder 𝑛������ ≥ 3 dan graf r-regular berorder 𝑛������ ≤ 2𝑟������ + 1 merupakan graf Hamilton, Karena kedua graf tersebut memuat cycle Hamilton. Selanjutnya, syarat cukup tersebut digunakan untuk menentukan keberadaan cycle Hamilton pada graf 2-connected 4- regular berorder kurang dari 10.
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular