Judul: Kajian Kualitas dan Keamanan Telur Konsumsi pada Peternakan Ayam Petelur dengan Kepemilikan yang Berbeda di Kabupaten Bogor
Abstrak: Telur ayam merupakan bahan makanan yang mengandung gizi yang baik untuk tubuh manusia. Telur ayam dalam pemasarannya menghadapi berbagai masalah diantaranya adalah cemaran mikroba. Peran mikroorganisme dalam telur cukup penting karena akan menyebabkan perubahan yang tidak menguntungkan misalnya kerusakan fisik telur, bernoda dan adanya bau yang kurang sedap serta dapat menjadi penyebab penyakit. Penerapan biosekuriti, higien dan sanitasi di peternakan ayam petelur sangat menentukan keamanan dan kesehatan telur yang dihasilkan. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui kualitas dan keamanan telur ayam konsumsi berdasarkan pada kualitas fisik dan karakteristik mikrobiologi, yaitu Total Plate Count (TPC), Salmonella sp., Coliform dan Escherichia coli pada peternakan ayam petelur dengan kepemilikan yang berbeda di Kabupaten Bogor. Materi yang digunakan pada penelitian adalah telur ayam segar konsumsi yang diperoleh dari sepuluh peternakan ayam petelur di Kabupaten Bogor yang dibedakan menjadi dua kelompok yaitu kelompok I adalah telur-telur yang berasal dari lima peternakan dengan kepemilikan 10.000-50.000 ekor ayam petelur dan kelompok II dengan kepemilikan lebih dari 50.000 ekor ayam petelur. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan perlakuan jumlah kepemilikan ayam di peternakan dengan dua taraf dan lima ulangan. Peubah yang diamati adalah kualitas fisik telur (bobot telur, HU, ketebalan kerabang dan pH) dan kualitas mikrobiologi (TPC, Salmonella sp., Coliform dan Escherichia coli). Analisa data tentang kualitas fisik telur menggunakan uji ragam dengan sidik ragam pada α= 0,05. Data sifat mikrobiologi dianalisis secara deskriptif.
Keyword: microbiological number, Completely randomized design, Egg physical quality, egg weight, HU value, shield thickness, Egg microbiological quality

Judul: Kualitas Mikrobiologik dalam Telur Ayam Konsumsi yang Disimpan pada Suhu Ruang berdasarkan Lama Penyimpanan dan Umur Induk.
Abstrak: Telur merupakan sumber protein hewani yang populer dan diminati oleh masyarakat. Kandungan yang ada pada telur seperti asam amino esensial, vitamin dan mineral diperlukan oleh tubuh manusia. Namun, telur ayam juga mempunyai kekurangan yaitu mudah rusak. Kerusakan telur dapat disebabkan oleh kontaminasi mikroba. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh daya simpan pada suhu ruang dan umur induk terhadap kualitas mikrobiologik telur berdasarkan metode total plate count (TPC). Telur yang digunakan dalam penelitian ini adalah sampel telur ayam konsumsi dari induk ayam berumur 20-35 minggu, 36-50 minggu dan 51-65 minggu. Pengujian total jumlah mikroba telur dilakukan pada hari ke 6, 9 dan 12 setelah penyimpanan pada suhu ruang. Analisis data dilakukan secara deskriptif dan pengaruh lama penyimpanan serta umur induk dianalisis dengan metode ANOVA melalui uji satu-satu (uji t) menggunakan aplikasi SPSS 16.0. Hasil pengujian menunjukkan terjadi peningkatan total jumlah mikroba setelah penyimpanan 6, 9 dan 12 hari, namun analisis ragam menunjukkan lama penyimpanan berpengaruh nyata (P<0.05) dan umur induk tidak berpengaruh nyata (P>0.05) terhadap total jumlah koloni mikroba.
Keyword: Jumlah mikroorganisme, Kualitas telur, Penyimpanan telur, Telur, Umur induk

Judul: : Persamaan Tunggal sebagai Representasi Kurva Komposit
Abstrak: A mathematical method is introduced to represent a composite curve based on an extension of analytic geometry. The representation is given either with a single equation or with two equations, in the case of parametric representation. This method permits the representation of composite curves in similar manner to the conventional representation of non-composite curves. Some mathematical tools, including Heaviside unit step function and periodizer function, are used in the establishment of a single equation. In this paper, regular equations of regular and irregular polygon, as well as composite curves of two dimensions, are implemented using a computer algebraic system, Mathematica.
Keyword: