Judul: Faktor sosial ekonomi dan kebiasaan makan keluarga di desa pantai dan pegunungan (Kasus di empat kecamatan, Kabupaten Cirebon, Propinsi Jawa Barat
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik sosial ekonomi (besar keluarga, pendidikan formal ibu, pengetahuan gizi dan pendapatan) keluarga di desa pantai dan pegunungan; mengidentifikasi kebiasaan makan keluarga yang meliputi frekuensi makan sehari, kebiasaan sarapan pagi, makan bersama, makan jajanan, bentuk olahan sayur yang disukai, frekuensi konsumsi lauk pauk, prioritas makanan, makanan pantangan/tabu, dan umur pertama pengenalan makanan tambahan pada balita antara desa pantai dan pegunungan; mengetahui perbedaan keadaan sosial ekonomi dan kebiasaan makan keluarga antara desa pantai dan pegunungan; dan mengetahui hubungan besar keluarga, pendidikan formal ibu, pengetahuan gizi dan pendapatan dengan frekuensi konsumsi lauk pauk keluarga. Penelitian dilakukan di 4 (empat) kecamatan yaitu Kecamatan Kapetakan, Cirebon Utara, Cirebon Selatan dan Sedong, Kabupaten Cirebon, Propinsi Jawa Barat. Pengambilan data dilakukan pada bulan Agustus sampai September 1996. Unit analisis dalam penelitian ini adalah keluarga. Data yang dikumpulkan meliputi data primer dan data sekunder. Data primer diperoleh melalui wawancara menggunakan kuesioner yang meliputi identitas keluarga, pendapatan, pengetahuan gizi dan kebiasaan makan. Data sekunder diperoleh dari pemerintahan setempat berupa keadaan umum daerah penelitian. Untuk mengetahui hubungan antara variabel sosial ekonomi dengan frekuensi konsumsi lauk pauk digunakan uji korelasi dan regresi (Algifari, 1997), sedangkan untuk mengetahui perbedaan antar variabel sosial ekonomi dan frekuensi konsumsi lauk pauk digunakan uji t (Walpole, 1993). Hasil penelitian menunjukkan bahwa besar keluarga di pantai dan pegunungan sebagian besar berada pada jumlah anggota keluarga antara 3-4 orang (36,7% di pantai dan 50,0% di pegunungan). Pendidikan kepala keluarga (KK) dan isteri (ibu) umumnya untuk kedua daerah masih rendah. Sebanyak 56,7% KK di pantai dan 46,7% KK di pegunungan berpendidikan setaraf dengan tingkat SD. Demikian juga dengan ibu, masing-masing sebanyak 60,0% dari keluarga di pantai maupun di pegunungan, berpendidikan SD. Dilihat dari pekerjaan KK, sebanyak 33,3% KK di pegunungan bekerja sebagai petani/buruh, sedangkan di pantai hanya 16,7%. Sementara itu sebanyak 20,0% KK di pantai bekerja sebagai nelayan. Pendapatan keluarga per kapita per bulan yang didekati dari pengeluaran total adalah Rp 51.264,00 di pantai dan Rp 66.034,00 di pegunungan. Pengeluaran keluarga meliputi pengeluaran pangan dan nonpangan. Persentase pengeluaran pangan di pantai sebesar 69,6% dan di pegunungan sebesar 61,6%. Dilihat dari pengetahuan gizi ibu, ternyata sebanyak 46.7% ibu di pantai berada pada kategori rendah, sedangkan di pegunungan berada pada kategori sedang (46.7%). Sebagian besar keluarga di pantai dan pegunungan biasa makan 3 kali sehari. berturut-turut 76,7% dan 93,3%, lebih besar dari keluarga yang makan 2 kali sehari. Ada 96,7% keluarga di pantai dan 100% keluarga di pegunungan menyatakan biasa melakukan sarapan pagi. Kebiasaan makan bersama merupakan kebiasaan yang masih dijumpai di daerah pantai dan pegunungan. Sebanyak 93,3% keluarga di pantai dan 96,7% keluarga di pegunungan biasa melakukan makan bersama. Berkaitan dengan makanan jajanan, sebanyak 96,7% keluarga di pantai dan 93,3% keluarga di pegunungan biasa mengkonsumsi makanan jajanan. Makanan jajanan ini ada yang diperoleh dengan membelinya di warung atau penjaja, dan ada yang membuatnya sendiri. Dilihat dari bentuk olahan sayur yang disukai, ada beberapa bentuk olahan sayur yang biasa dikonsumsi keluarga yaitu ditumis, dimasak dengan santan, disayur bening, diurap, dan dilalap/mentah...
Keyword: desa pantai, pegunungan, kebiasaan makan

Judul: Pola konsumsi pangan keluarga dan keadaan gizi anak balita keluarga nelayan di kelurahan kesenden, kecamatan kota cirebon utara, kotamadya cirebon, propinsi jawa barat
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari kehidupan keluarga nelayan di Kelurahan Kesenden, khususnya meneliti pola konsumsi pangan keluarga dalam hubungannya dengan keadaan gizi anak balita. Di Kelurahan Kesenden diteliti 25 keluarga nelayan dan 25 keluarga bukan nelayan yang mempunyai pendapatan dan anak balita relatif sama dengan keluarga nelayan, yang diambil secara acak berstratifikasi.
Keyword: konsumsi pangan

Judul: Optimization of Thermal Efficiency of Organic Rankine Cycle  System (ORC) Using Working Fluid Variation based on Simulation
Abstrak: Sipahutar (2019) telah melakukan simulasi sistem Organic Rankine Cycle menggunakan software Cycle Tempo. Simulasi ini dilakukan untuk mengetahui peforma kerja sistem ORC dengan variasi fluida kerja diantaranya R-134a, R-32, R- 407A, dan R-422C. Untuk meningkatkan peforma kerja sistem ORC, maka pada penelitian ini dilakukan optimasi dengan modifikasi parameter perlakuan pada suhu keluaran kondensor dan evaporator. Parameter yang disimulasikan adalah suhu keluar kondensor dimulai dari suhu 20 °C sampai 52 °C tiap kenaikan 0,5 °C, sedangkan pada suhu keluar evaporator disimulasikan dari suhu 71 °C sampai 85 °C tiap kenaikan 0,5 °C. Hasil simulasi ORC menunjukkan bahwa R-422C adalah fluida kerja yang optimum diantara fluida kerja lainnya dengan efisiensi termal yang dihasilkan sebesar 13,68%. Efisiensi tersebut didapat pada suhu keluar kondensor 51,5 °C dan suhu keluar evaporator 73 °C. Hal ini juga ditunjukkan oleh nilai daya yang dibutuhkan pompa (Win) yang lebih kecil dan kalor yang dibutuhkan oleh evaporator (Qin) juga lebih kecil dibandingkan dengan fluida kerja lainnya, sehingga kalor buang (Qout) yang dihasilkan minimum dan efisiensi termal bernilai lebih tinggi., Sipahutar (2019) has simulated Organic Rankine Cycle system using Cycle Tempo software. This simulation was conducted to determine the working performance of ORC system with variations of working fluid including R-134a, R-32, R-407A, and R-422C. To improve the performance of ORC system work, then in this study was done optimization with modification of treatment parameters at the temperature of condenser exit and evaporator exit. The simulated parameter is the condenser exit temperature starting from 20 °C to 52 °C per increase of 0,5 °C, while in the exit temperature the evaporator is simulated from 71 °C to 85 °C per increase of 0,5 °C. ORC simulation results showed that R-422C is an optimum working fluid among other working fluids with a resulting thermal efficiency of 13,68%. The efficiency is obtained at the exit temperature of the condenser 51,5 °C and the evaporator exit temperature of 73 °C. It is also indicated by the required power value of the pump (Win) is smaller and the heat required by the evaporator (Qin) is also smaller compared to other working fluids, so that the resulting minimum exhaust heat (Qout) and thermal efficiency are of higher value.
Keyword: fluid properties, optimization, ORC, simulation, thermal efficiency