Judul: Penentuan Parameter Mutu Buah Jeruk Siam Garut Secara Nondestruktif Menggunakan Spektroskopi NIR
Abstrak: Jeruk siam Garut merupakan buah yang potensial untuk dikembangkan sebagai upaya pemenuhan permintaan konsumen. Parameter mutu yang digunakan untuk buah jeruk siam Garut selama ini hanya berdasarkan pada ukuran, namun tingkat kemanisan dan kekerasan buah juga mempengaruhi kualitas buah jeruk siam Garut. Deteksi tingkat kemanisan dan kekerasan buah secara non-destruktif dapat diwujudkan melalui pengembangan teknologi spektroskopi Near Infrared Reflectance (NIR). Tujuan penelitian ini adalah mempelajari parameter mutu buah jeruk siam Garut berupa tingkat kemanisan dan kekerasan secara destruktif dan menentukan korelasi antara hasil pengukuran non-destruktif menggunakan spektroskopi NIR dengan hasil pengukuran destruktif. Penelitian ini menemukan bahwa hasil terbaik untuk menduga TPT dalam buah jeruk siam Garut dengan menggunakan pra pengolahan MSC dan sa3 dengan hasil RPD sebesar 1.6240, SEC sebesar 0.7391, SEP sebesar 0.7480, serta konsistensi 98.80%. Sedangkan hasil terbaik untuk menduga kekerasan buah jeruk siam Garut tidak menggunakan pra pengolahan, namun hasil tersebut tidak layak digunakan karena nilai RPD yang didapatkan sebesar 1.1661 atau < 1.5.
Keyword: jeruk siam garut, near infrared reflectance spectroscopy, tingkat kemanisan, total padatan terlarut

Judul: Estimation of Physico-chemical Characteristics of Apple Fruit Using Near Infrared Spectroscopy
Abstrak: Apel (Malus sylvestris.) merupakan buah yang memiliki nilai ekonomi cukup tinggi di Indonesia. Apel banyak digemari oleh masyarakat Indonesia karena memiliki cita rasa yang khas dan menimbulkan efek segar pada orang yang mengonsumsinya. Cita rasa apel terbaik diperoleh ketika buah sudah matang sempurna dan apel merupakan buah klimaterik sehingga tingkat kematangan dipengaruhi oleh ketuaan buah saat dipanen. Namun penentuan ketuaan apel masih dilakukan secara visual tanpa alat bantu sehingga hasilnya kurang akurat, kurang objektif sehingga berpotensi kematangan tidak sempurna. Metode spektroskopi NIR (Near Infrared Spectroscopy) memberikan alternatif dalam menentukan tingkat ketuaan buah apel tanpa merusak bagian buah tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk menduga sifat fisiko-kimia buah apel manalagi dengan tiga umur panen berbeda (130, 140, dan 150 hari setelah bunga mekar, HSBM) secara nondestruktif dengan menggunakan metode spektroskopi NIR. Sifat atau kandungan fisiko-kimia buah apel terkait dengan tingkat ketuaan buah apel. Parameter yang diuji untuk menentukan kandungan fisiko-kimia buah apel adalah total padatan terlarut, kekerasan daging, dan kadar air. Hasil penelitian menunjukkan hasil terbaik untuk pendugaan total padatan terlarut buah apel didapatkan menggunakan pra-pengolahan data Smoothing Savitzky-Golay (SGs) dengan nilai koefisien korelasi sebesar 0.93; standard error of calibration (SEC) sebesar 0.81 %brix; standard error of prediction (SEP) sebesar 0.86 %brix dan ratio of standard error of prediction to deviaton (RPD)sebesar 2.61. Untuk parameter kekerasan buah hasil terbaik didapatkan dengan pra-pengolahan data Multiplicative Scatter Correction (MSC) dengan nilai koefisien korelasi sebesar 0.78; SEC sebesar 0.47 N; SEP sebesar 0.45 N dan RPD sebesar 1.53. Untuk parameter kadar air didapatkan hasil terbaik dengan pra-pengolahan data Standard Normal Variate (SNV) dengan nilai koefisien korelasi sebesar 0.75; SEC sebesar 0.92%; SEP sebesar 0.85% dan RPD sebesar 1.50., Apple (Malus sylvestris.) is a fruit with high economic value in Indonesia. Apples are much favored by people in Indonesia because they have a distinctive taste and have a fresh effect on people who consume them. The best apple taste is obtained when the fruit is fully ripe and the apple is a climacteric fruit so that the level of maturity is influenced by the age of the fruit when it is harvested. However, the determination of the aging of apples is still done visually without any tools so that the results are less accurate, less objective so that the potential for ripeness is not perfect. The NIRS (Near Infrared spectroscopy) method provides an alternative to determine the level of maturity of apples without damaging the fruit. This study aims to estimate the physico-chemical properties of manalagi apples with three different harvest ages (130, 140, and 150 days after blooming, DAB) nondestructively by using the NIR spectroscopy method. The properties or physicochemical properties of apples are related to the level of maturity of apples. The parameters tested to determine the physico-chemical content of apples were total dissolved solids, flesh hardness, and moisture content. The results showed that the best results for estimating total soluble solids of apples were obtained using Smoothing Savitzky-Golay (SGs) data pre-processing with a correlation coefficient of 0.93; standard error of calibration (SEC) of 0.81 %brix; standard error of prediction (SEP) is 0.86 %brix and ratio
Keyword: Apple, flesh hardness, moisture content, NIRS, total dissolved solids

Judul: Prevalensi Kecacingan Ancylostoma spp pada Anjing (Studi Kasus di Rumah Sakit Hewan Jakarta Periode Januari-Desember Tahun 2000).
Abstrak: Anjing seperti halnya juga hewan-hewan lain sangat mungkin terserang penyakit, salah satunya oleh infeksi cacing. Salah satu cacing yang banyak menginfeksi pasien-pasien anjing di Rumah Sakit Hewan Jakarta adalah cacing Ancylosroma spp. Jumlah pasien anjing yang terinfeksi cacing Ancylostomn spp selama Tahun 2000 sebanyak 491 ekor.
Keyword: