Judul: Identifikasi Potensi Penerapan Green Supply Chain Industri Kulit Samak
Abstrak: Pengolahan lanjut tempe menjadi tepung bertujuan memperpanjang umur simpannya. Permasalahan browning dan belum adanya standar nasional tepung tempe menjadi perhatian dalam penelitian ini. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasi metode pembuatan tepung tempe, serta memeriksa sifat fisikokimia, fungsional, dan organoleptik tepung tempe berdasarkan interaksi jenis kedelai dan zat anti pencoklatan yang digunakan. Jenis kedelai yang digunakan adalah kedelai asal Grobogan dan kedelai pangan rekayasa genetik (PRG), sedangkan zat anti pencoklatan berupa natrium metabisulfit dan asam askorbat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tepung tempe paling baik dibuat pada suhu pengeringan 70oC dengan blansir selama lima menit pada konsentrasi zat anti pencoklatan sebesar 0.1 %. Interaksi perlakuan berpengaruh nyata (p<0.01) terhadap redness, pH, kadar protein, dan warna organoleptik, namun tidak berpengaruh nyata (p>0.01) terhadap derajat putih, kecerahan, yellowness, aw, kadar air, abu, lemak, karbohidrat, indeks penyerapan dan kelarutan air, aktivitas emulsi, kapasitas gelasi, serta aroma dan rasa organoleptik tepung tempe.
Keyword: Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB, Green stream mapping, Green supply chain, Leather, Tannery industry, Tannery industry, Green waste, Energy, Water

Judul: Kajian profil limbah cair industri penyamakan kulit
Abstrak: Limbah cair industri penyamakan kulit memerlukan penanganan yang serius karena mengandung beban pencemaran yang cukup tinggi, yaitu logam krom, padatan organik dan anorganik, COD, BOD serta sulfida. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji profil limbah cair industri penyamakan kulit dan mencari alternatif pengelolaan air limbah untuk meningkatkan kualitasnya. Metoda penelitian meliputi tahapan pengumpulan data, survei lapangan, penentuan lokasi dan frekuensi pengambilan contoh, pengambilan dan pengawetan contoh, analisa kualitas air (pH, COD, TSS, krom dan minyak lemak) dan perhitungan beban pencemaran. Pengambilan sampel dilakukan di tiap tahapan proses dan di lokasi- lokasi sesudah melewati unit pengolahan limbah cair. Sampel limbah diambil dari dua pabrik kulit yaitu CV. Lengtat Leather dan PD. Abdi Pembangunan Tangerang. Sampel limbah diambil secara sesaat (grab samples) dengan frekuensi satu kali seminggu dalam waktu lima minggu. Pengukuran pH dilakukan langsung di tempat sedangkan analisa parameter yang lain dilakukan di laboratorium. Dari hasil penelitian yang dilakukan diketahui bahwa instalasi pengolahan air limbah PD. Abdi Pembangunan telah mampu menurunkan bahan pencemar yaitu COD, TSS, krom, minyak lemak berturut-turut sebesar 88%, 89%, 48% dan 74%; sedangkan CV. Lengtat Leather mampu menurunkan kandungan COD, TSS, khrom dan minyak lemak berturut-turut sebesar 83%, 85%, 45% dan 79%. Beban pencemaran COD dan TSS pada PD. Abdi Pembangunan adalah 15 kg COD/ton bahan baku kulit dan 9 kg TSS/ton bahan baku kulit, sedangkan CV. Lengtat Leather adalah 31 kg COD/ton bahan baku kulit dan 16 kg TSS/ton bahan baku kulit. Efisiensi pengelolaan air limbah terhadap kandungan COD dan TSS cukup tinggi namun jika dibandingkan dengan standar mutu limbah cair kulit maka beban pencemaran limbah pada CV. Lengtat Leather masih tinggi dan perlu penanganan lebih lanjut.
Keyword: 

Judul: Aspek klinis canine ehrlichiosis
Abstrak: Canine ehrlichiosis adalah suatu penyakit yang menye- rang Canidae dan disebabkan oleh Rickettsia, yaitu Ehrli- chia canis. Organisme ini berkembang dalam sitoplasma leukocyt, terutama monocyt, dengan cara pembelahan seder- hana. Selain leukocyt, kadang-kadang organisme menyerang hystiocyt, sel-sel endothel, dan sel-sel batang (stem cells) dari sumsum tulang. Pada percobaan in vitro, Ehrlichia canis dapat berkembang dalam kultur monocyt yang berasal dari darah anjing. Canine ehrlichiosis ditemukan pertama kali pada tahun 1935, tetapi baru benar-benar diperhatikan pada permulaan tahun 1963, dan sampai kini telah tersebar di daerah tropis dan subtropis di seluruh dunia. Kejadian penyakit ini di Indonesia, dilaporkan secara resmi pada tahun 1983. Induk semang Ehrlichia canis adalah vertebrata dan invertebrata. Canidae merupakan induk semang vertebrata. Caplak Rhipicephalus sanguineus, selain sebagai induk semang invertebrata, juga bertindak sebagai vektor dalam penyebaran penyakit. Masa inkubasi canine ehrlichiosis bervariasi antara 10- 15 hari. Gejala klinik yang tidak pathognomonis menyebabkan perlunya pemeriksaan laboratorium untuk mendiagnosa penyakit ini. Pada pemeriksaan darah ditemukan keadaan pancytopenia, yaitu jumlah seluruh sel darah mengalami penurunan, dan adanya organisme intrasitoplasma leukocyt. Derajat keparahan penyakit bertambah jika ada infeksi sekunder oleh Babesia canis dan atau Haemobartonella canis yang biasa menyertai penyakit ini. Babesiosis dan haemobartonellosis sering mengacaukan diagnosa karena gejala kliniknya mirip canine ehrlichiosis. Untuk membedakan ketiga penyakit tersebut, juga perlu diadakan pemeriksaan laboratorium. Selain memperhatikan gejala klinik dan pemeriksaan laboratorium, untuk lebih lebih menguatkan diagnosa dapat dipakai uji biologis…dst
Keyword: