Judul: Uji Prediksi dan Simulasi Viskositas Pada Produk Recombined Sweetened Condensed Milk (RSCM)
Abstrak: Salah satu metode yang digunakan dalam pembuatan susu kental manis adalah teknik recombined milk. Metode seperti ini memungkinkan penggunaan bahan baku yang tidak menggunakan susu segar. Dalam hal ini, digunakan produk olahan susu yang telah melalui perlakuan tertentu sebagai bahan baku pembuatannya. Kemudian, bahan-bahan olahan tadi digabugkan kembali (recombined) menjadi bahan baku susu kental manis. Produk susu kental manis yang menggunakan metode seperti ini dikenal dengan istilah Recombined Sweetened Condensed Milk (RSCM).
Keyword: 

Judul: Analisis agroindustri susu kental manis
Abstrak: Adanya kecenderungan peningkatan konsumsi susu, juga ditandai dengan selera konsumen yang lebih menyukai susu olahan daripada susu segar. Dengan demikian industri pengolahan susu, salah satunya adalah PT AIMI dengan produk utamanya susu kental manis, memegang peranan penting dalam rantai tataniaga susu. PT AIMI dapat menjembatani kepentingan peternak sapi perah berupa jaminan pasar, dengan kebutuhan masyarakat memperoleh susu olahan. Tujuan penelitian ini adalah (1) Menganalisis sistem pengadaan bahan baku susu kental manis yang dilakukan oleh PT AIMI dengan pendekatan analisis kuantitas pesanan ekonomis (Economic Order Quantities atau EOQ); (2) Mempelajari proses pengolahan susu kental manis serta mengukur besarnya nilai tambah yang terjadi; (3) Mempela- jari bauran pemasaran yang diterapkan olah PT AIMI untuk jenis komoditas susu kental manis. Bahan baku yang digunakan PT AIMI berupa susu segar yang berasal dari dalam negeri dan susu bubuk skim (Skimmed Milk Powder atau SMP) yang diimpor. Sifat susu segar yang mudah rusak, menyebabkan susu segar langsung mengalami pengolahan ketika dipasok sehingga tidak menimbulkan persediaan di gudang. Sebaliknya, SMP yang mempunyai masa kadaluarsa hingga 2 tahun dan waktu pemesanan yang lama, menyebabkan adanya persediaan di gudang. Agar tidak terjadi pemborosan biaya dalam pengadaan SMP, maka perlu diketahui seberapa besar jumlah pemesanan yang ekonomis. ...
Keyword: 

Judul: Keanekaragaman bazzania di hutan sibayak sumatra utara
Abstrak: Hutan hujan tropis, termasuk hutan sibayak di sumatra utara, memiliki keanekaragaman lumut (bryophytes) yang tinggi. Bazzania adalah nama marga lumut yang termasuk dalam kelompok lumut hati (marchantiophyta). Laporan keanekaragaman bazzania di indonesia masih sangat jarang, dan sebagian besar laporan didasarkan pada penelitian di jawa. Penelitian ini bertujuan menginventarisasi dan menjelaskan keanekaragaman bazzania di hutan sibayak, sumatra utara. Spesimen lumut dikoleksi dari berbagai substrat (pangkal batang, kayu-kayu yang membusuk) di kanan-kiri jalur pendakian dalam hutan. Inventarisasi menghasilkan 14 jenis bazzania yaitu b. Calcarata, b. Densa, b. Erosa, b. Indica, b. Japonica, b. Loricata, b. Paradoxa, b. Pectinata, b. Praerupta, b. Spiralis, b. Subtilis, b. Tridens, b. Vittata dan bazzania sp. Hasil ini merupakan konfirmasi persebaran jenis-jenis bazzania di sumatra yang dilaporkan lebih dari 30 tahun lalu dan merupakan laporan pertama tentang keanekaragaman bazzania di hutan sibayak, sumatra utara. Habitat bazzania di hutan sibayak termasuk dalam zona vegetasi hutan dataran rendah hingga hutan pegunungan bawah (600-2000 m dpl). Jenis yang sering dijumpai dan paling melimpah adalah bazzania subtilis, sedangkan jenis yang jarang ditemukan adalah b. Calcarata, b. Loricata, b. Praerupta, dan b. Spiralis.
Keyword: bazzania, hutan sibayak, lepidoziaceae, marchantiophyta, sumatra