Judul: Peningkatan Ekstraksi Senyawa Antioksidan Daging Buah Pala (Myristica fragrans Houtt) dengan Kavitasi Hidrodinamik dalam Reaktor Venturi.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menentukan tingkat kematangan daging buah pala terbaik, korelasi antar karakteristik kimiawi, serta pengaruh laju alir cairan pada ekstraksi kavitasi hidrodinamik terhadap peningkatan kandungan total fenol dan senyawa antioksidan pada ekstrak daging buah pala. Daging buah pala belum matang mempunyai kandungan total fenol tertinggi yaitu 20.00 mg SAG/g bahan kering dan nilai IC50 188.87 ppm. Korelasi karakteristik kimiawi menggunakan AKU (Analisis Komponen Utama) menunjukkan bahwa kandungan total fenol dipengaruhi kadar lemak dan karbohidrat sedangkan nilai IC50 dipengaruhi oleh kadar air dan abu. Ekstraksi kavitasi bertujuan untuk mendegradasi dinding sel sehingga senyawa fenolik yang terikat akan terlepas. Berdasarkan hasil penelitian ekstraksi kavitasi dengan laju alir cairan 2.92 L/ menit selama 10 menit merupakan kondisi terbaik dengan kandungan total fenol 2.27 mg SAG/g bahan kering dan nilai IC50 330.38 ppm. Hasil ini lebih baik jika dibandingkan metode maserasi yang menghasilkan kandungan total fenol lebih rendah yaitu sebanyak 0.35 mg SGA/g bahan kering dan nilai IC50 441.47 ppm yang lebih tinggi, di mana semakin tinggi nilai IC50menunjukkan semakin rendah aktivitas antioksidan.
Keyword: antioxidant compound, hydrodynamic cavitation extraction, nutmeg flesh

Judul: Optimasi Pelarut Ekstraksi Buah Kapulaga Jawa (Amomum compactum) Terhadap Kandungan Fenolik, Flavonoid, Dan Kapasitas Antioksidan
Abstrak: Tanaman kapulaga jawa (Amomum compactum) merupakan salah satu tanaman rempah yang berpotensi sebagai antioksidan karena mempunyai kandungan metabolit sekunder berupa fenolik dan flavonoid. Pemilihan konsentrasi pelarut dan pH yang tepat merupakan hal yang penting dalam proses ekstraksi senyawa bioaktif. Penelitian ini bertujuan menganalisis variasi pH dan konsentrasi etanol yang optimum terhadap kandungan fenolik, flavonoid, dan kapasitas antioksidan dari buah kapulaga jawa dengan teknik microwave assisted extraction (MAE). Rancangan optimasi pelarut dibuat menggunakan Design Expert 13.0 dengan metode Response Surface Methodology (RSM). Hasil penelitian menunjukkan kadar total fenolik optimum etanol 53% dan pH 3,1. Kadar total flavonoid optimum pada etanol 30% dan pH 2,8. Kapasitas antioksidan DPPH (2,2’-dipenil-1-pikrilhidrazil ) dan FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power) optimum pada etanol 70% pH 3,96. Solusi optimasi yang didapat yaitu penggunaan etanol 57,627% dan pH 3,402 dengan nilai desirability 0,684.
Keyword: Antioxidants, phenolics, flavonoids, microwave assisted extraction, javanese cardamom

Judul: Gambaran Leukosit Domba Ekor Tipis yang Diinfeksi Haemonchus contortus.
Abstrak: The aim of this study was to investigate the effect of Haemonchus contortus infection to white blood cell profile of Javanese thin tail sheep. Twenty males Javanese thin tailed sheep were divided into five groups, namely infected group of 500 L3, 1000 L3, 2000 L3, 4000 L3 and uninfective group as control. The blood and fecal samples were collected from rectum before and three weeks after infection. The blood samples were collected using venoject® from Jugular vein. The fecal samples were collected directly from rectum. The blood samples were examined to determine total of white blood cell (leukocytes) and white blood cell differential, whereas fecal samples to determine egg per gram. The result showed that Haemonchus contortus infections cause an increased total of leukocyte but were not significantly different among of level infection doses (P>0.05). Number of eosinophils were significantly different among uninfected group (P<0.05), but were not significantly different in number of lymphocyte, monocyte, and neutrophil (P>0.05). There where positively correlated significantly between the amount of egg per gram (EPG) and profile of eosinophil (P<0.05), however were negatively correlated significantly between the amount of egg per gram (EPG) and neutrophil’s profile (P<0.05). There where no correlation significantly between the amount of egg per gram (EPG) and profile of white blood cell, lymphocyte, and monocyte (P>0.05).
Keyword: differential leukocyte, Haemonchus contortus, leukocyte, sheep