Judul: Rencana Pengelolaan Lanskap Kebun Raya Toledo, Ohio, Amerika Serikat
Abstrak: Kebun raya (atau bisa juga disebut kebun botani, taman botani) adalah suatu area kebun yang ditanami berbagai jenis tumbuhan yang ditujukan terutama untuk keperluan koleksi tanaman sebagai tempat penelitian dan pendidikan. Selain itu, kebun raya juga kerap kali digunakan sebagai sarana wisata bagi pengunjung. Kebun Raya merupakan tempat yang sangat sesuai untuk melakukan kegiatan magang dalam bidang pengelolaan lanskap. Jika ditinjau dari segi tujuan, kegiatan magang ini memiliki dua tujuan, yaitu: tujuan umum dan tujuan khusus. Secara umum, kegiatan magang dilakukan untuk mendapatkan pengalaman profesi, memperluas wawasan, dan mengasah keahlian dalam mempelajari fungsi lanskap kebun raya. Secara khusus, kegiatan magang dilakukan untuk mempelajari dan mengevaluasi proses pengelolaan lanskap kebun raya serta untuk mengevaluasi dan mengenalisis berbagai masalah yang muncul di lapangan.
Keyword: 

Judul: Pengelolaan Lanskap Kawasan Agrowisata Mekarsari
Abstrak: Taman Wisata Mekarsari merupakan salah satu kawasan agrowisata yang memiliki luas 264 hektar dengan tujuan utama pembangunannya adalah menciptakan kebun hortikultura dengan teknologi canggih sebagai kebun percobaan, kebun produksi, kebun koleksi, dan objek agrowisata. Konsep desain kawasan agrowisata ini mengambil filosofi daun lamtoro gung yang dianggap sebagai tanaman serba guna dan sebagai pelestari lingkungan hidup. Terdapat lima daun yang mewakili lima blok yang ada di Taman Wisata Mekarsari. Kelima blok tersebut adalah Blok A, B, C, D, dan E. Untuk mempertahankan tujuan, pola ruang, dan konsep desainnya, diperlukan pengelolaan untuk lanskap, sumber daya, dan pengunjung. Ketiga pengelolaan tersebut sangat diperlukan karena saling terkait dan berhubungan. Pengelolaan lanskap yang baik akan memberikan keamanan, kenyamanan, dan kondisi lanskap yang berkelanjutan. Apabila pengelolaan lanskap dilakukan dengan baik dan sesuai dengan prioritasnya akan tercipta kualitas lanskap yang indah dan menarik pengunjung. Pengelolaan pengunjung diperlukan demi keamanan dan ketertiban dalam wisata. Metode magang untuk kegiatan pengelolaan di Taman Wisata Mekarsari dilakukan dengan mengikuti kegiatan lapang, wawancara kepada staf dan tenaga kerja lapang, penyebaran kuisioner kepada 30 responden, serta studi pustaka. Kegiatan magang dikelompokkan ke dalam tiga kegiatan utama yaitu kegiatan sebelum magang, kegiatan ketika magang, dan kegiatan akhir. Kegiatan sebelum magang berupa persiapan yang meliputi penentuan lokasi, survai awal lokasi, pembuatan proposal, dan perizinan magang. Kegiatan selanjutnya ketika magang yaitu mengikuti aktivitas rutin setiap hari, pekerjaan proyek lapang, serta mempelajari administrasi perusahaan. Kegiatan analisis dan sintesis dilakukan ketika magang terhadap aspek biofisik, organisasi, pelaksanaan pemeliharaan lanskap, dan pengelolaan pengunjung. Kegiatan akhir yang dilakukan setelah iv magang adalah pembuatan rencana pemeliharaan lanskap serta penyempurnaan laporan. Salah satu pengelolaan lanskap adalah pemeliharaan lanskap. Pemeliharaan lanskap yang dilakukan di Taman Wisata Mekarsari meliputi pemeliharaan terhadap soft material dan hard material. Pemeliharaan soft material berupa penyapuan, pemupukan, penyentikan dan penyiangan gulma, pemangkasan, penyiraman, penyulaman, serta pengendalian hama dan penyakit tanaman. Untuk hard material, pemeliharaan berupa pembersihan lumut dan karat, pengecatan, dan penggantian atau perbaikan elemen yang rusak. Taman Wisata Mekarsari memiliki fasilitas nursery dengan luas area ± 5 ha yang digunakan untuk memperbanyak tanaman baik secara vegetatif maupun generatif. Pengelolaan sampah dilakukan Taman Wisata Mekarsari dengan pengangkutan, lalu pembuatan kompos sisa bahan organik, sedangkan untuk pengelolaan limbah air bangunan, Taman Wisata Mekarsari memiliki instalasi pengelolaan air limbah yang disebut dengan sewage treatment plant (STP). Pengelolaan pengunjung terbagi menjadi pengelolaan ticketing dan paket wisata. Pengelolaan ticketing meliputi harga tiket masuk, harga kereta, harga tiket rombongan, dan harga tiket individu. Paket wisata terdiri dari 9 jenis yaitu Back to The Green World (tanaman sayur), Back to The Green World (tanaman buah), Paddy Village, Science and Adventure, The Bamboo’s Life, Paket Pintar, Play and Play, From The Mountain to The Sea, dan Atmosphere Fiesta. Paket-paket wisata tersebut, ada yang dikhususkan untuk edukasi bagi para siswa-siswi, dan ada pula yang bersifat petualangan dan permainan untuk semua kalangan (umum). Terdapat beberapa peraturan yang diberikan Taman Wisata Mekarsari untuk kegiatan pengawasan pengunjung. Persepsi pengunjung untuk kondisi Taman Wisata Mekarsari terhadap keamanan, kenyamanan, dan keindahan elemen lanskap yaitu soft material dan hard material dinilai cukup terawat. Untuk itu, pemeliharaan terhadap elemen taman harus ditingkatkan lagi agar tercipta keamanan,
Keyword: 

Judul: Penentuan Kandungan Protein Penyebab Alergi pada Proses Pembuatan Surimi Ikan Kurisi (Nemipterus japonicus)
Abstrak: Ikan kurisi memiliki kandungan zat gizi yang tinggi, akan tetapi dapat menyebabkan alergi pada orang yang memiliki hipersensitivitas terhadap protein alergenik. Parvalbumin merupakan protein sarkoplasmik penyebab utama alergi ikan. Proses pencucian pada pembuatan surimi dapat menghilangkan protein-protein sarkoplasmik. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk menentukan kandungan protein alergenik pada setiap proses pengolahan surimi ikan kurisi. Profil protein surimi dan air cuciannya divisualisasikan menggunakan sodium-deodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE). Hasil SDS-PAGE menunjukkan bahwa proses pencucian melarutkan beberapa alergen yang diindikasikan dengan menurunnya intensitas pita protein pada bobot molekul 10-13 kDa, 40 kDa, dan 47 kDa. Profil protein pada air cucian memiliki kesamaan dengan profil protein dari daging ikan yang menunjukkan bahwa sebagian besar protein tersebut larut oleh air cucian. Kandungan parvalbumin, aldolase A, dan β-enolase mengalami penurunan secara signifikan setelah daging mengalami proses pencucian. Adapun penambahan CaCl2 pada penelitian ini tidak berpengaruh dalam menurunkan protein sarkoplasmik
Keyword: allergen, CaCl2, myofibril, protein, sarcoplasm, surimi