Judul: Film biodegradabel karaginan yang dipadukan dengan tepung kedelai
Abstrak: Kemasan yang sering digunakan untuk melindungi mutu bahan makanan ialah plastik yang merupakan material sintetik dan tidak dapat diuraikan di alam sehingga berdampak pada pencemaran lingkungan. Salah satu alternatif yang dapat digunakan untuk mengganti kemasan plastik yang tidak dapat diuraikan tersebut adalah dengan menggunakan film biodegradabel. Karaginan merupakan salah satu bentuk polisakarida yang berasal dari rumput laut Eucheuma cottonii yang dapat digunakan sebagai bahan pembentuk film biodegradabel. Film dibuat dengan cara memadukan ekstrak rumput laut E. cottonii yang diekstraksi menggunakan oven gelombang mikro dengan tepung kedelai. Tepung kedelai yang ditambahkan memengaruhi sifat fisik film yang dibuat. Semakin besar konsentrasi tepung kedelai yang ditambahkan, kekuatan tarik dan permeabilitas uap air semakin meningkat. Film yang dibuat memiliki ketebalan 0.01-0.02 mm, kuat tarik 200-800 Mpa, persen elongasi 8-14%, dan permeabilitas uap air 5-9 ng m m-2 s-1 Pa-1. Film yang dibuat layak digunakan sebagai kemasan karena memiliki sifat fisik yang tidak jauh berbeda dengan kemasan pada umumnya. Selain itu biaya produksi film ini murah dan digunakan tidak hanya pada bidang pangan, tetapi juga pada bidang farmasi.
Keyword: Bogor Agricultural University, Institut Pertanian Bogor, IPB; Biodegradabel film, Carrageenan, Eucheuma cottonii, Soybean

Judul: Mempelajari pengaruh penambahan polietilen glikol dan lilin lebah terhadap karakteristik film edibel dari protein bungkil kedelai dan campuran CMC dan MC
Abstrak: lempeng kaca pada volume tertentu dan dikeringkan dalam oven pada suhu 75°C selama 4-5 jam Film edibel yang dihasilkan kemudian dianalisa secara fisik dan diaplikasikan pada produk mi instan. Adapun pengamatan fisik yang dilakukan meliputi ketebalan, kekuatan tarik, persen pemanjangan, laju transmisi uap air dan laju transmisi oksigen. Dari hasil analisis diperoleh hasil bahwa film edibel yang dihasilkan memiliki nilai ketebalan berkisar antara 46.50 µm - 48.10 µm, kekuatan tarik berkisar antara 117.24 kgf/cm² 194.91 kgf/cm², persen pemanjangan berkisar antara 14.36% 29.10%, laju transmisi uap air berkisar antara 282.05 (g/m²/24 janı) - 324.36 (g/m²/24 jam) dan laju transmisi oksigen berkisar antara 1.99 (g/m²/24 jam) - 23.02 (g/m²/24 jam). - Analisis lain yang dapat diperoleh yaitu peningkatan jumlah lilin lebah menyebabkan terjadinya peningkatan ketebalan, persen pemanjangan dan laju transmisi oksigen. Sebaliknya kekuatan tarik dan laju transmisi uap air mengalami penurunan. Peningkatan jumlah PEG menyebabkan terjadinya peningkatan persen pemanjangan, laju transmisi uap air dan laju transmisi oksigen. Sebaliknya ketebalan dan kekuatan tarik mengalami penurunan. Aplikasi film edibel pada produk mie instan yaitu sebagai kemasan bumbu mi instan. Dari hasil penelitian film edibel memiliki kelarutan yang baik dalam air dengan waktu pecah berkisar antara 25-30 detik dan waktu hancur antara 3.5-4 menit. Secara keseluruhan, film edibel yang dihasilkan memiliki karakteristik sifat fisik dan kimia yang baik dan sangat potensial untuk diaplikasikan dalam produk mi instan sebagai pengemas bumbu mi instan tersebut.
Keyword: 

Judul: Studi histopatologi organ limpa hamster (Mesocricetus auratus) yang Diinfeksi Coxiella burnetii
Abstrak: Query fever is a zoonosis caused by Coxiella burnetii (C. burnetii). The aim of this research was to determine the histopathological changes of spleen of hamster (Mesoscricetus auratus) which were infected by C. burnetii using Haematoxylin-Eosin (HE) and Immunohistochemistry (IHC) methods. This research used 6 hamsters which were devided into two passage. The histopathological examination picture with HE staining of first passage in hamsters showed relatively similar results with those the second passage such as red pulp hemorrhage and infiltration of inflammatory cells. Histopathological observation of spleen from first passage hamster by using IHC staining showed the positivity was unclear compared to the second passage hamster.
Keyword: Coxiella burnetii, Immunohistochemistry, Query Fever