Judul: Identifikasi protein daging babi pada produk daging olahan dengan teknik elektroforesis
Abstrak: Salah satu nutrien yang sangat penting untuk tubuh adalah protein. Daging merupakan sumber nutrisi yang berkualitas bagi manusia terutama sebagai sumber protein. Berbagai produk olahan daging telah banyak diproduksi dan dijual di Indonesia, antara lain: bakso, sosis, burger, dan salami. Namun banyaknya kasus pencampuran daging sapi dan daging babi di berbagai daerah dapat memberikan masalah bagi masyarakat yang mengharamkan daging babi. Salah satu metode analisis terhadap protein adalah Sodium Dodecyl Sulphate-Polyacrylamide Gel Electrophoresis (SDS-PAGE). Penelitian bertujuan untuk mengetahui kemampuan teknik SDS-PAGE dalam mengidentifikasi protein babi dalam berbagai macam produk daging olahan. Hasil penelitian menyatakan bahwa pada daging babi olahan bakso dan sosis babi ditemukan pita protein penciri yaitu pada Rf 0.21 dengan berat molekul 85 kDa dan pita protein penciri pada daging olahan burger dan salami babi yaitu pada Rf 0.23 dengan berat molekul 84 kDa. Produk daging olahan bakso memiliki jumlah pita protein yang lebih sedikit dibandingkan dengan daging olahan sosis, burger, dan salami.
Keyword: Sausage, Burger

Judul: Pemanfaatan Primer Pengapit Pre-1 (Porcine Repetitive Element) untuk Mendeteksi Daging Babi pada Beberapa Produk Sosis
Abstrak: Perlindungan terhadap kosumen yang membutuhkan makanan halal di negeri ini nampaknya perlu mendapatkan perhatian yang lebih khusus mengingat beberapa kali terjadi pemalsuan terhadap produk pangan yang berlabel halal. Upaya lebih dini untuk mendeteksi daging babi pada produk olahan daging khususnya sosis dilakukan dalam penelitian ini. Penelitian yang bertujuan untuk mengetahui apakah analisis PCR menggunakan primer pengapit PRE-1 (Porcine Repetitive Element) yaitu p408, p27 dan p18 dapat digunakan pada produk sosis yang beredar di pasaran dan untuk mengetahui tingkat akurasi teknik ini dalam mendeteksi daging babi pada produk tersebut, dilakukan di Laboratorium Bioteknologi Hewan dan Biomedis, Pusat Penelitian Bioteknologi, IPB dan Laboratorium Biologi Molekul Miki-oba, Pusat Penelitian dan Pengembangan Bioteknologi, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia, Cibinong, dari bulan Mei 2000 sampai Februari 2001.
Keyword: 

Judul: OKE Garden Landscaping Business Development Strategy
Abstrak: Belakangan ini startup berkembang pesat di Indonesia.Minat berkebun dan permintaan akan tukang taman yang meningkat menuntut adanya startup di bidang pertamanan. Peluang ini dimanfaatkan oleh OKE Garden untuk melayani kebutuhan pertamanan masyarakat di seluruh wilayah Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk memetakan model bisnis yang digunakan OKE Garden, merumuskan alternatif strategi pengembangan bisnis, serta pembaruan Businness Model Canvas. Metode yang digunakan adalah analisis kualitatif deskriptif berupa wawancara mendalam dan diskusi dengan pihak internal yang ahli di bidangnya serta observasi langsung. Setelah dilakukan penelitian, didapatkan bahwa OKE Garden menjalankan model bisnis startup yang menawarkan digitalisasi pelayanan jasa pertamanan. Berdasarkan analisis SWOT yang telah dilakukan terhadap kesembilan elemen Business Model Canvas pada OKE Garden, ditemukan kelemahan pada kesembilan elemen model bisnis. Oleh sebab itu pembaruan Business Model Canvas dilakukan untuk kesembilan elemen model bisnis agar meningkatkan daya saing OKE Garden di industri pertamanan., Recently, startups have been growing rapidly in Indonesia. The interest in gardening and the increasing demand for gardeners demands startups in the field of landscaping. This opportunity is used by OKE Garden to serve the landscaping needs of people in all parts of Indonesia. This study aims to map the business model used by OKE Garden, formulate alternative business development strategies, and update the Business Model Canvas. The method used is descriptive qualitative analysis in the form of in-depth interviews and discussion with internal parties who are experts in their fields and direct observation. After conducting research, it was found that OKE Garden runs a startup business model that offers digitization of gardening services. Based on the SWOT analysis that was carried out on the nine elements of the Business Model Canvas at OKE Garden, weaknesses were found in the nine elements of the business model. Therefore, an update of the Business Model Canvas was carried out for the nine elements of the business model in order to increase OKE Garden's competitiveness in the gardening industry.
Keyword: business model canvas, development strategy, OKE Garden, SWOT matrix