Judul: Pembuatan Sediaan Kering Bakteri Selulolitik dan Bakteri Proteolitik Untuk Produksi Kopi Luwak Buatan
Abstrak: Kopi luwak buatan dapat disintesis dengan bakteri yang telah diisolasi dari feses luwak. Penggunaan inokulum cair mikroba dalam proses fermentasi kopi luwak memiliki keterbatasan, sehingga pembuatan sediaan kering merupakan alternatif untuk mengurangi kelemahan tersebut. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kombinasi sediaan kering yang mempunyai kinerja setara dengan sediaan cair. Penelitian dilakukan dengan 3 faktor, yaitu isolat bakteri (selulolitik dan proteolitik), jumlah sediaan kering (10%, 20%, 30%) dan bahan pengisi sediaan kering (tepung biji kopi dan tepung kopi). Proses pengeringan dilakukan menggunakan oven dengan suhu 37oC selama 48 jam. Hasil analisa kinerja fermentasi menunjukkan bahwa sediaan kering dengan bakteri tunggal selulolitik sebanyak 10% memiliki kinerja yang lebih baik dibandingkan sediaan cair. Sediaan kering yang dihasilkan dengan penggunaan bakteri campuran selulolitik dan proteolitik sebanyak 20% dan bahan pengisi tepung biji kopi memiliki kinerja yang sama dengan sediaan cair. Kopi hasil fermentasi dengan penambahan sediaan kering 30% selama 2 hari menunjukkan kadar kafein, asam butirat dan asam oksalat yang lebih rendah dibandingkan dengan hasil fermentasi kopi dengan sediaan cair.
Keyword: fermentasi, kopi luwak buatan, proteolitik, sediaan kering, selulolitik

Judul: Uji kerja tungku berbahan bakar kulit kopi untuk pengeringan kopi
Abstrak: Kopi merupakan komoditi ekspor yang penting bagi Indonesia dan sebagian besar (70%) diusahakan oleh rakyat. Secara umum kopi rakyat masih memiliki mutu yang rendah (grade 4). Salah satu penyebabnya adalah sarana pengeringan yang kurang memadai. Pada sisi lain, perkebunan kopi menghasilkan kulit kopi dalam jumlah banyak yang hingga saat ini belum dimanfaatkan secara produktif. Padahal kulit kopi memiliki potensi sebagai bahan bakar. Oleh karena itu pemanfaatan kulit kopi sebagai bahan bakar untuk menunjang penyempurnaan cara pengeringan buah kopi rakyat perlu diupayakan. Penelitian ini bertujuan untuk menguji kinerja sistem pengering buah kopi Robusta dengan kulit kopi sebagai bahan bakar rancangan Pusat Penelitian Kopi dan Kakao, Jember dan mempelajari karakteristik pengeringannya. Sebagai parameter pengamatan adalah ketebalan lapisan buah masing-masing 15 cm, 20 cm dan 30 cm. Hasil pengujian menunjukkan bahwa suhu udara pengering dan suhu di tumpukan bahan berfluktuasi tergantung suhu dan RH lingkungan dan energi pembakaran kulit kopi di dalam tungku. Jika energi pembakaran kulit kopi sebesar 95 556 122 703 kJ/jam maka tungku mampu menghasilkan suhu udara pengering antara 28-53°C dari suhu lingkungan 22-34°C, suhu di tumpukan bahan 23-47°C, dan suhu udara keluar tumpukan bahan antara 23-45°C dengan laju udara pengering antara 4 700-4845 m³/jam.
Keyword: 

Judul: Support Vector Regression (SVR) with Optimal Hyperparameters and its Application in Rupiah Exchange Rate Prediction
Abstrak: Nilai tukar Rupiah terhadap United States Dollar (USD) merupakan harga satu unit USD dalam Rupiah. Support Vector Regression (SVR) digunakan untuk memprediksi nilai tukar Rupiah beberapa minggu ke depan. Data yang digunakan pada penelitian ini berada pada periode 6 Januari 2019 hingga 31 Desember 2023. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh dari harga-harga pasar internasional seperti gas alam, nikel, dan minyak bumi, tingkat inflasi di Indonesia, dan tingkat suku bunga Bank Indonesia terhadap nilai tukar Rupiah, membandingkan model Support Vector Regression dengan berbagai kernel dan skenario, dan memprediksi nilai tukar Rupiah menggunakan model paling baik dalam penelitian ini pada periode 7 Januari 2024 hingga 24 Maret 2024. Model SVR paling baik pada penelitian ini adalah model SVR dengan kernel RBF yang dilatih pada data training dengan hyperparameter C = 10, e = 0.2, dan ? = 0.01 menggunakan skenario ke-3. Model tersebut memiliki MAPE sebesar 0.984% dan trend accuracy sebesar 0.635. Nilai tukar Rupiah diprediksi mengalami tren negatif selama 12 minggu ke depan., The Rupiah exchange rate against the United States Dollar (USD) is the price of one USD unit in Rupiah. Support Vector Regression (SVR) model used to predict the Rupiah exchange rate for over few weeks. The data used in this research covers the period from January, 6-th 2019 to December, 31-st 2023. The aim of this research is to see the influence of international market prices such as natural gas, nickel, and petroleum, the inflation rate in Indonesia, and Bank Indonesia interest rate on the Rupiah exchange rate, to compare Support Vector Regression models with various kernels and scenarios, and to predict the Rupiah exchange rate using the best model in this study for the period from January, 7-th 2024 to March, 24-th 2024.The best SVR model in this research is the SVR model with RBF kernel which is trained on training data with hyperparameters C = 10, e = 0.2, and ? = 0.01 using the 3rd scenario. This model has a MAPE of 0.984% and a trend accuracy of 0.635. The Rupiah exchange rate is predicted to experience a negative trend over the next 12 Weeks.
Keyword: Support Vector Regression, Rupiah Exchange Rate, Trend Accuracy, Prediction