Judul: Pemberian KMn04 dan Pelapisan Lilin untuk Memperpanjang Daya Simpan Pepaya pada Suhu Dingin
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh KMnO4 dan pelapisan lilin terhadap daya simpan pepaya (Carica papaya L.) yang disimpan pada suhu dingin. Penelitian ini dilaksanakan mulai dari bulan April 2004 sampai September 2004 di Kebun Cibungbulang, Laboratorium Pusat Kajian Buah-buahan Tropika, dan Laboratorium Kultur Jaringan. IPB, Bogor. Penelitian ini menggunakan pepaya genotipe IPB 1 yang dipanen dengan tingkat kemasakan 10% kuning pada kulit buah atau sekitar 120-130 hari setelah anthesis. Model rancangan penelitian menggunakan Rancangan Kelompok Lengkap Teracak (RKLT). Pengolahan data menggunakan uji F dengan sistem SAS, jika terdapat perlakuan yang berpengaruh nyata dilakukan uji lanjut Duncan Multiple Range Test (DMRT) untuk melihat perbedaan pengaruh tiap-tiap taraf perlakuan. Perlakuan yang digunakan terdiri atas dua faktor. Faktor pertama adalah larutan KMnO4 yang terdiri atas dua taraf (KO = tanpa KMnO4, K 1 = dengan KMnO4). Faktor kedua adalah pelapisan lilin yang terdiri dari atas dua taraf (LO = tanpa lilin, L l = Jilin 6%). Terdapat empat kombinasi perlakuan dengan pengulangan sebanyak tiga kali sehingga terdapat 12 satuan percobaan. Tiap satuan percobaan menggunakan 12 buah pepaya sampel sehingga jumah total buah yang digunakan sebanyak 144 buah. Peubah-peubah yang diamati antara lain: susut bobot, kekerasan, Padatan Total Terlarut (PTT), wama, laju respirasi dan uji hedoriik (rasa, tekstur, dan penampilan kulit buah). Hasil uji F menunjukkan bahwa pemberian KMnO4 berpengaruh nyata terhadap kekerasan, wama, dan uji hedonik (rasa dan tekstur buah). Pemberian KMnO4 berpengaruh sangat nyata terhadap uji hedonik (penampilan buah pepaya). Pelapisan lilin 6% berpengaruh nyata terhadap susut bobot, kekerasan, wama, dan uji hedonik (rasa dan tekstur buah pepaya). Pelapisan lilin 6% berpengaruh sangat nyata terhadap susut bobot dan uji hedonik (wama daging buah dan penampilan buah). Interaksi antara pemberian KMnO4 dan pelapisan Jilin berpengaruh sangat nyata pada peubah penampilan buah. Hasil uji lanjut menunjukkan bahwa kombinasi pemberian KMnO4 dan pelapisan Jilin 6% (KILi) berpengaruh paling baik dalam menghambat susut bobot, mempertahankan kekerasan, menghambat perubahan wama, dan menghambat laju respirasi. Pada uji hedonik (wama daging buah) yang dilakukan pada 9 HSP menunjukkan bahwa kombinasi perlakuan tanpa pemberian KMnO4 dan tanpa pelapisan lilin (KOLO) lebih disukai dibandingkan dengan kombinasi perlakuan yang lain. Pada 12 HSP, kombinasi pemberian KMnO4 dan pelapisan lilin 6% mempunyai skor penampilan yang paling tinggi dibandingkan dengan kombinasi perlakuan yang lain.
Keyword: 

Judul: Study of waxing on quality and storability of Callina papaya fruit
Abstrak: Pepaya (Carica papaya L.) merupakan salah satu buah-buahan tropika yang menjanjikan di pasar baik dalam maupun luar negeri, dan mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi. Buah pepaya termasuk dalam jenis buah klimakterik.. Salah satu cara untuk menahan laju penurunan mutu dalam penanganan pascapanen buah-buahan adalah dengan pelilinan dan penyimpanan dingin.penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh pelilinan terhadap kualitas dan daya simpan buah pepaya Callina pada suhu ruang dan suhu dingin (130C). Konsentrasi lilin yang digunakan adalah 0% (kontrol), 6%, dan 10% dengan metode pencelupan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa buah pepaya dengan konsentrasi 10% pada suhu 130C mampu menekan laju respirasi, susut bobot, kekerasan, dan warna kulit buah pepaya. Namun, pelilinan tidak terlalu berpengaruh pada perubahan nilai TPT. Hasil uji organoleptik menunjukkan bahwa buah pepaya yang diberi lapisan lilin dengan konsentrasi 10% mampu mempertahankan tingkat kesukaan panelis. Begitu pula dengan uji pembobtan, kombinasi konsentrasi dan suhu terbaik yaitu pada buah pepaya dengan konsentrasi pelilinan 10% pada suhu 13 °C. Kekerasan buah termasuk parameter mutu kritis buah pepaya., Papaya (Carica papayaL.) is one of tropical fruits which economically good both in domestic and overseas. Papaya fruit is kind of climacteric fruit. One way to hold the rate of quality degradation in post-harvest handling is by waxing and cold storing. This research aim to learn the effect of waxing about quality and storability of Calina papaya at room temperature and cold temperature (13°C). Wax concentrations which was used were 0% (control), 6%, and 10% by dyeing method. The result showed that papaya with wax concentration 10% at 13°C could hold the rate of respiration, weight loss, hardness, and colour of fruit. However, waxing did not affect greatly on the changes of Total Dissolved Solid (TDS). Organoleptic result showed that waxed papaya in 10% of concentration was good according to the panelists. It also showed good result for weighting, good combination can be reached at 10% of wax concentration and 13°C of temperature. Hardness fruit including critical parameter of papaya.
Keyword: pepaya, pelilinan, suhu

Judul: Pengaruh Literasi Keuangan Syariah Terhadap Keputusan Menjadi Nasabah Bank Syariah (Studi Kasus: Generasi Z Muslim di Jawa Barat)
Abstrak: Literasi keuangan syariah diduga memiliki pengaruh terhadap keputusan menjadi nasabah bank syariah. Penelitian ini bertujuan untuk menjelaskan tingkat literasi keuangan syariah serta menganalisis pengaruh faktor tersebut dan faktor-faktor lain terhadap keputusan Generasi Z muslim di Jawa Barat menjadi nasabah bank syariah. Metode analisis yang digunakan berupa analisis statistik deskriptif dan regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata tingkat literasi keuangan syariah Generasi Z muslim di Jawa Barat sebesar 86,9% serta faktor yang berpengaruh secara parsial adalah literasi keuangan syariah, religiusitas, dan sosial terhadap keputusan Generasi Z muslim di Jawa Barat menjadi nasabah bank syariah., Islamic financial literacy is thought to have an influence on the decision to become an Islamic bank customer. This study aims to explain the level of Islamic financial literacy and analyze the influence of these factors and other factors on the decision of Generation Z muslims in West Java to become Islamic bank customers. The analysis methods used are descriptive statistical analysis and multiple linear regression. The results showed that the average level of Islamic financial literacy of Generation Z muslims in West Java was 86.9%, and partially there was an influence of Islamic financial literacy, religiosity, and social factors on the decision of Generation Z muslims in West Java to become Islamic bank customers.
Keyword: islamic bank, Generation Z, islamic financial literacy, multiple linear regression