Judul: Simulasi Eliminasi Odor Gudang Beku dengan Teknik Kabut Ozon Nanobubble berbasis Visual Basic Microsoft Excel
Abstrak: Salah satu permasalahan umum pada gudang beku yang menggunakan sistem mixed storage adalah cemaran odor. Perubahan odor pada suatu produk dapat mengindikasikan penurunan mutu produk. Teknik kabut ozon nanobubble telah terbukti dapat menghilangkan VOC penyebab odor, sehingga dipilih sebagai solusi penghilang odor. Hasil dari pengujian lab menunjukkan bahwa kabut ozon nanobubble memiliki efektifitas sebesar 63% selama 3 jam. Teknik ini divalidasi dengan eksperimen di lingkungan skala lab kemudian ditingkatkan ke lingkungan skala industri dengan simulasi perangkat lunak. Simulasi menggunakan model persamaan yang didapat dari slope-intercept. Program simulasi eliminasi odor pada gudang beku berisi visualisasi yang mampu menggambarkan keadaan odor pada gudang beku ketika diberi perlakuan kabut ozon nanobubble. Simulasi menggunakan Bahasa pemrograman VBA pada Microsoft Excel. Hasil dari simulasi peningkatan skala eliminasi odor menunjukkan efektivitas dari kabut ozon nanobubble sebesar 52%.
Keyword: old storage, nanobubble ozone mist, odor, VBA

Judul: Pendugaan umur simpan minuman yogurt rasa blueberry dengan metode accelerated shelf-life testing (ASLT) di PT XYZ
Abstrak: Umur simpan merupakan salah satu informasi yang wajib dicantumkan oleh produsen pada kemasan produk pangan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui umur simpan minuman yogurt rasa blueberry dengan metode akselerasi model Arrhenius. Yogurt yang digunakan pada peneitian ini memiliki konsistensi yang cair dengan penambahan perisa blueberry dan pewarna sintetis serta adanya penambahan biji selasih di dalam minuman yogurt. Kemasan yang digunakan yaitu botol PET 250 mL yang sudah disterilisasi terlebih dahulu. Parameter yang digunakan pada pengujian umur simpan ini yaitu parameter fisikokimia yang meliputi pH, viskositas dan parameter sensori yang meliputi warna, aroma, rasa, mouthfeel. Sampel minuman Yogurt rasa blueberry ini akan disimpan pada tiga suhu berbeda yaitu suhu 8 oC, 25 oC, dan 45 oC. Pengujian parameter fisikokimia dilakukan selama 14 hari penyimpanan sedangkan pengujian untuk parameter sensori dilakukan selama 21 hari penyimpanan. Hasil uji parameter fisikokimia menunjukkan bahwa pH mengalami peningkatan selama penyimpanan sedangkan viskositas mengalami penurunan. Hasil uji sensori juga menunjukkan bahwa parameter warna, aroma, rasa, mouthfeel mengalami penurunan selama penyimpanan. Pada penyimpanan suhu 4 oC, minuman yogurt rasa blueberry memiliki umur simpan adalah 84.29 hari berdasarkan parameter warna, 51.76 hari berdasarkan parameter aroma, 37.30 hari berdasarkan parameter rasa, 47.87 hari berdasarkan parameter mouthfeel, dan 121.78 hari berdasarkan parameter pH. Sehingga umur simpan minuman yogurt rasa blueberry pada suhu 4 oC adalah 37 hari.
Keyword: Arrhenius, Accelerated Shelf-Life Testing, Umur simpan,Yogurt

Judul: Characteristics and Nest Distribution of Red-breasted Parakeet (Psittacula alexandri) and Long-tailed Parakeet (Belocercus longicaudus) at the IPB Darmaga Campus
Abstrak: Betet biasa dan betet ekor-panjang merupakan dua spesies burung paruh bengkok yang terancam punah. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi karakteristik tempat bersarang dan memetakan persebaran pohon sarang kedua jenis betet yang berada di Kampus IPB Darmaga. Tempat bersarang betet dicari dengan menggunakan metode eksplorasi dan metode wawancara, sedangkan pola persebaran pohon sarang betet dianalisis dengan menggunakan metode Nearest Neighbour Statistic (R). Hasil penelitian menunjukkan bahwa kedua jenis betet yang berada di Kampus IPB Darmaga bersarang pada lima jenis pohon. Kedua jenis betet cenderung lebih memilih bersarang pada pohon yang memiliki tajuk dominan dengan bentuk tajuk rounded dan bentuk percabangan vertical atau tortuous. Pohon yang digunakan sebagai tempat bersarang oleh kedua jenis betet merupakan pohon tidak sehat dengan berat jenis kayu yang rendah. Lubang sarang betet ditemukan pada cabang pohon yang memiliki dimensi tinggi dan besar. Pola persebaran pohon sarang kedua jenis betet cenderung berkelompok.
Keyword: Belocercus longicaudus, nest-characteristics, Psittacula alexandri