Judul: Formulation of Nutritional Powder Made from Spirulina sp. and Flat Fish as an Effort to Increase Nutrition Intake of Pregnant Woman
Abstrak: Stunting merupakan masalah gizi di Indonesia yang belum terselesaikan. Ibu hamil yang kekurangan gizi berisiko melahirkan bayi dengan berat badan lahir rendah dan kejadian stunting pada anak. Alternatif pemenuhan kebutuhan gizi ibu hamil adalah pemberian bumbu tabur. Kandungan gizi Spirulina sp. dan ikan petek yang tinggi bermanfaat dalam mendukung pemenuhan kebutuhan zat gizi ibu hamil. Penelitian ini bertujuan membuat formula bumbu tabur berbahan Spirulina sp. dan ikan petek. Penelitian ini menguji karakteristik fisik, daya terima, profil gizi, kontribusi kecukupan dan umur simpan produk. Hasil penelitian ini menunjukkan formula terpilih F2 memiliki tingkat daya terima yang tinggi, profil gizi yang tinggi hingga memenuhi syarat untuk mencantumkan klaim “tinggi” untuk zat gizi protein, kalsium, fosfor, zat besi, vitamin C dan serat pangan. Bubuk tabur juga memiliki kandungan asam lemak essensial, asam amino yang lengkap serta aktivitas air yang cukup rendah. Daya cerna protein bumbu tabur yakni 50,14% dan nilai PDCAAS sebesar 59,94%. Satu takaran saji bumbu tabur sebesar 8 g. Dalam memenuhi asupan zat gizi harian ibu hamil disarankan untuk mengkonsumsi sebanyak 24 g bumbu tabur.
Keyword: Ibu Hamil, Stunting, ikan petek, Spirulina sp

Judul: Minuman Serbuk Tempe dengan Penambahan Susu Skim sebagai Makanan Tambahan untuk Ibu Hamil
Abstrak: Ibu hamil merupakan kelompok masyarakat yang rentan gizi. Defisiensi gizi pada usia kehamilan dapat berdampak negatif untuk ibu dan janin. Salah satu upaya peningkatan asupan gizi dan status gizi ibu hamil adalah dengan memberikan makanan tambahan. Makanan tambahan yang dapat diberikan yaitu minuman tempe. Tempe merupakan pangan lokal yang memiliki kandungan gizi yang lebih tersedia dibandingkan dengan sumber pangan protein nabati lainnya. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pembuatan dan formulasi minuman serbuk tempe dengan penambahan susu skim sebagai makanan tambahan untuk ibu hamil. Rancangan percobaan yang digunakan dalam penelitian ini adalah rancangan acak lengkap dengan perlakuan penambahan susu skim dalam 4 taraf, yaitu 0 g (F1), 50 g (F2), 100 g (F3), dan 150 g (F4). Penentuan formula terpilih didasarkan pada sifat organoleptik hedonik minuman dan kandungan gizi. Formula F4 dengan penambahan susu skim 150 g per 1 L formula merupakan formula terpilih berdasarkan hasil analisis uji sensori dengan skor penerimaan tertinggi dan kandungan gizi 4.5% (b/b) air, 5.4% (b/b) abu, 2.4% (b/b) lemak, 23.4% (b/b) protein, 64.3% (b/b) karbohidrat, 1167% (b/b) kalsium, 0.014% (b/b) besi, dan 0.03% (b/b) Zn. Minuman serbuk tempe tergolong kedalam minuman dengan pH berasam rendah cenderung netral yaitu 6.51 dan memiliki densitas kamba yang rendah yaitu 0.7g/mL. Konsumsi per sajian (30 g) minuman serbuk tempe mampu memenuhi 4.38% energi dan 9.3% protein harian ibu hamil.
Keyword: Ibu hamil, makanan tambahan, minuman serbuk tempe, tempe

Judul: Rencana Pengelolaan Lanskap Kebun Raya Toledo, Ohio, Amerika Serikat
Abstrak: Kebun raya (atau bisa juga disebut kebun botani, taman botani) adalah suatu area kebun yang ditanami berbagai jenis tumbuhan yang ditujukan terutama untuk keperluan koleksi tanaman sebagai tempat penelitian dan pendidikan. Selain itu, kebun raya juga kerap kali digunakan sebagai sarana wisata bagi pengunjung. Kebun Raya merupakan tempat yang sangat sesuai untuk melakukan kegiatan magang dalam bidang pengelolaan lanskap. Jika ditinjau dari segi tujuan, kegiatan magang ini memiliki dua tujuan, yaitu: tujuan umum dan tujuan khusus. Secara umum, kegiatan magang dilakukan untuk mendapatkan pengalaman profesi, memperluas wawasan, dan mengasah keahlian dalam mempelajari fungsi lanskap kebun raya. Secara khusus, kegiatan magang dilakukan untuk mempelajari dan mengevaluasi proses pengelolaan lanskap kebun raya serta untuk mengevaluasi dan mengenalisis berbagai masalah yang muncul di lapangan.
Keyword: