Judul: Uji performansi mesin pengolahan kacang mente pasca pengkacipan
Abstrak: Tanaman jambu mente (Anacardium occidentale Linn.) pada mulanya ditanam untuk tujuan penghijauan dan konservasi lahan yang kritis sehingga hasil utama tanaman ini, yaitu kacang mente kurang mendapatkan perhatian. Sejak tahun 1980 tujuan tersebut mulai bergeser kepada tujuan komersial karena gelondong dan kacangnya mulai banyak diminati dan harganya cukup menarik. Kacang mente sebagai bahan baku industri makanan mempunyai posisi superior dibandingkan dengan komoditas lainnya yang sejenis, seperti kacang tanah, almond, hazelnut dan walnut. Kondisi yang demikian memberikan peluang yang cukup besar untuk meningkatkan pangsa pasar di dalam negeri maupun pasaran diluar negeri. Pada tahun 2002 areal jambu mente di Indonesia telah mencapai 553.293 ha. Produksi gelondong mente kering pada tahun 2002 sebesar 6.500 ton yang tersebar terutama di seluruh Indonesia yakni Sumatera (0,1 %), Jawa (19,7%), Nusa Tenggara (36,5 %), Kalimantan (0,2 %), Sulawesi (39,9 %) (Direktorat Jenderal Bina Produksi Perkebunan, 2002). Propinsi yang menghasilkan gelondong mente kering terbanyak adalah Sulawesi Selatan (30,5 %), Sulawesi Tenggara (20,1 %), Nusa Tenggara Timur (14,5 %), Jawa Timur (10,6), Jawa Tengah (7,7 %) (Direktorat Jenderal Bina Produksi Perkebunan, 2002). Harga 1 kg kacang mente berkisar Rp 35.000,- sampai Rp 45.000,-, sedangkan apabila menjual gelondong mente ke koperasi hanya memperoleh Rp 5.000,- sampai Rp 6.000,-/kg. Anjuran pemerintah untuk mengutamakan ekspor dalam bentuk kacang belum dapat direalisasikan karena rendemen kacangnya kurang menguntungkan (5-6 kg gelondong menjadi 1 kg kacang mente yang mengandung kulit ari) dengan persentase kacang mente utuh 40 % yang dihasilkan oleh pengrajin rumah tangga dan industri kecil yang menggunakan alat kacip tradisional (Mulyono, 1999 dan Said, 2000). Tingkat keutuhan kacang mente tersebut dapat ditingkatkan 85-90 % dengan adanya pengolahan gelondong mente menggunakan alat pengkacip model MM-99 (Mulyono, 2000). Penelitian ini bertujuan untuk melakukan uji performansi secara teknis dengan teknologi dan peralatan untuk pengolahan kacang mente pasca pengkacipan. Pasca pengkacipan yang dimaksud adalah pasca pengupasan gelondong mente yang dimulai dari proses pengeringan, pengupasan kulit ari, grading dan pengemasan produk. Metode penelitian dalam pengujian mesin pengolahan mente dilaksanakan dengan melakukan penelitian pendahuluan dan pengolahan pasca pengkacipan gelondong mente. Gelondong mente untuk pengujian diperoleh dari Wonogiri dan Nusa Tenggara. Peralatan yang digunakan diantaranya mesin pengering...
Keyword: Kacang mente, Mesin Pengolahan

Judul: Perancangan Dan Uji Kinerja Mesin Pengupas Buah Aren
Abstrak: Untuk mendapatkan kolang kaling dibutuhkan proses yang cukup panjang dimulai dari proses pemilihan buah aren, perebusan atau pembakaran buah aren, pengupasan, pemipihan biji aren, dan perendaman. Proses pengupasan buah aren dan pemipihan biji aren merupakan proses yang menghabiskan waktu cukup lama serta dibutuhkan banyak tenaga kerja. Selain itu terdapat resiko tergores pisau dan terkena palu pemukul ketika proses pengupasan dan pemipihan. Untuk itu diperlukan mesin pengupasan buah aren untuk meningkatkan kapasitas produksi serta menghindari resiko yang terjadi jika menggunakan cara manual. Mesin pengupas buah aren hasil rancangan dapat mengupas buah aren lebih cepat dibandingkan dengan cara manual. Waktu yang dibutuhkan oleh mesin hasil rancangan dalam mengupas 1 kg buah aren rata-rata selama 106.2 detik sedangkan dengan cara manual membutuhkan waktu rata-rata 507.6 detik. Untuk hasil pengupasan, banyaknya buah aren yang dapat terkupas menggunakan mesin hasil rancangan rata-rata sebesar 97.33 % sementara dengan cara manual sebesar 100 % dan hasil kolang kaling utuh menggunakan mesin hasil rancangan sebesar 92.2 % sementara dengan cara manual sebesar 98.67 %.
Keyword: buah aren, kolang kaling, pengupasan

Judul: Gambaran darah komodo (Varanus komodoensis) di Taman Margasatwa Ragunan
Abstrak: This study was conducted to get the hematology and blood biochemistry profile of Komodo dragons at Ragunan Zoo. A total of 18 adult dragons were used. Blood was drawn as much as 2 mL whole blood for hematology and 3 mL for blood biochemistry in serum. Hematology examinations were done by automatic hemavet® machine except differential leukocytes were done manually and blood biochemistry examinations were done by biosystem® machine. Examinations results of erythrocyte parameters of total erythrocytes, hematocrit, hemoglobin, MCV, MCH, and MCHC in row are (1,24±0,21) × 106/mm3, (38,0±4,6) %, (13,3±1,6) g/dL, (311,4±49,9) fL, (109,4±18,7) pg, and (35,1±1,2) g/dL. Trombocytes count is (3,1±1.6) × 103/mm3 and erythrocyte sedimentation rate is (3,9 ± 1.7) mm/h. Leukocytes parameters indicate the values of total leukocytes, heterophils, lymphocytes, monocytes, eosinophils, and basophils in row are (6,53±9,47) × 103/mm3, (3,478±4,972) × 103/mm3, (2,959±4,694) × 103/mm3, (0,096±0,187) × 103/mm3, (0,00) /mm3, and (0,00) /mm3. Biochemical parameters indicate the values of total protein, albumin, globulin, AST, ALT, urea, and creatinine in row are (10,19±3,39) g/dL, (2,51±0,39) g/dL, (7,68±3,07) g/dL, (49,39±20,71) IU/L, (45,39±27,88) IU/L, (13,53±5,88) mg/dL, and (0,29±0,11) mg/dL. The result of examinations averagely showed values tend to normal. Some individual results demonstrated abnormalities which are suspected as acute infection in 1 dragon, foliculogenesis in 1 dragon, muscle disease in 2 dragons, and liver disease in 5 dragons.
Keyword: