Judul: Struktur Komunitas Gastropoda secara Spasial pada Wilayah Pasang Surut Disepanjang Pantai antara Sungai Cipangumbahan dan Sungai Ciburial, Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui struktur komunitas gastropoda secara spasial pada wilayah pasang surut disepanjang pantai antara Sungai Cipangumbahan dengan Sungai Ciburial, dan terletak di Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat yaitu dengan mengkaji komposisi jenis, kapadatan, keanekaragaman, keseragaman, dominansi, dan pola penyebaran Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui struktur komunitas gastropoda secara spasial pada wilayah pasang surut disepanjang pantai antara Sungai Cipangumbahan dengan Sungai Ciburial, dan terletak di Kabupaten Sukabumi, Jawa Barat yaitu dengan mengkaji komposisi jenis, kapadatan, keanekaragaman, keseragaman, dominansi, dan pola penyebaran Penelitian dilaksanakan pada bulan Februari sampai bulan Maret 1998 disepanjang pantai antara Sungai Cipangumbahan dan Sungai Ciburial, Sukabumi . A1at-alat yang digunakan dalam penelitian ini diantaranya termometer, salinometer, grafimetrik, kertas pH, meteran,pengukur kecepatan aruslfloating droudge, kompas, stop watch, sekop, saringan, tongkat berskala, tali plastik, kantong plastik, dan buku identifikasi. Lokasi penelitian dibagi menjadi sembilan stasiun pengamatan yang berdasarkan karakteristik lokasi penelitian. Pengambilan contoh organisme dilakukan pada saat pasang surut. Pengukuran parameter fisika dan kimia, hampir semuanya dilakukan di lokasi penelitian. Analisa data yang digunakan adalah analisa kepadatan, keseragaman, keanekaragaman, dominansi, dan pola penyebaran organisme. Jumlah spesies gastropoda yang ditemukan pada sembilan stasiun pengamatan yaitu sebanyak 32 spesies, yang terbagi dalam 16 famili. Kepadatan total tiap spesies dari sembilan stasiun pengamatan bervariasi dengan kisaran 1 sampai 157 ind/m2 Berdasarkan komposisi kepadatan spesies, menunjukan bahwa Stasiun I sampai Stasiun VII didominasi oleh spesies MOnlla lIva dari fami!i Thaididae dengan kepadatan disetiap stasiun berkisar antara 100-157 ind/m2 . Sedangkan pada Stasiun Vlll dan IX didominansi oleh spesies Stilfer peterdii dari famili Strombiformidae dengan kepadatan disetiap stasiun berkisar antara 15-43 ind/m2 Dari persentase kepadatan total gastropoda pada sembilan stasiun pengamatan, memperlihatkan persentase ke~adatan total yang tertinggi ditempati oleh Morula uva yaitu sebesar 60 % (961 ind/m ), kemudian diikuti oleh Littorina scabra sebesar 7 % (109 ind/m2 ), Littorina adonis sebesar 5 % (79 ind/m\ Stylifer peterdii sebesar 4 % (58 ind/m2 ), Fusil1l1s tuberculatus sebesar 3 % (46 ind/m2 ), Phalium woodringi dan Drupa mOnlm masing':masing sebesar 2 % (35 ind/m2 ). Berdasarkan kepadatan total individu di setiap stasiun pengamatan diperoleh persentase kepadatan tertinggi terdapat pada Stasiun IV yaitu sebesar 15 % (253 ind/m2 ), kemudian diikuti oleh Stasiun V dan III sebesar 14 % (228 ind/m2 ), Stasiun VII dan VI sebesar 13 % (206 dan 201 nd/m2 ), Stasiun I sebesar 12 % (199 ind/m2 ), Stasiun II sebesar II % (176 ind/m2 ) dan kepadatan total individu terkeccil terdapat pada Stasiun IX dan VIII yaitu sebesar 4 % (65 dan 57 ind/m2 ).
Keyword: 

Judul: Studi Keragaman Ekologis Komunitas moluska Di Perairan Pantai Tanjung Pasir, Kecamatan Teluknaga, Kabupaten Tanggerang, Jawa Barat
Abstrak: Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Juli sampai dengan Agustus 1986 di pantai desa Tanjung Pasir, Kecama- tan Teluknaga, Kabupaten Tangerang, Jawa Barat. Lokasi penelitian disekitar salah satu jeti di sebelah barat desa Tanjung Pasir. Kegiatan manusia di daerah pantai akan berpengaruh terhadap biota di sekitar pantai tersebut, moluska adalah salah satu biota yang hidup di daerah pantai. Tujuan penelitian ini mempelajari keragaman ekologis yang ada di pantai Tanjung Pasir dan pengaruhnya terhadap moluska. Metoda pengambilan contoh dilakukan secara sistematis sebelah kanan dan kiri jeti. Petak contoh di sebelah di kanan jeti dan di sebelah kiri jeti masing-masing berjum- lah 32, di sebelah kanan adalah wilayah A dan di sebelah kiri adalah wilayah B. Pengambilan contoh diulang sebanyak 2 kali dengan menggunakan bingkai kuadrat 0,5 x 0,5 m² dengan tinggi 0,2 m. Parameter fisika dan kimia yang diukur adalah substrat, suhu, pH, salinitas, kekeruhan. Untuk mengetahui pengelompokkan kualitas air dan substrat digunakan indeks ketidaksamaan Canberra (Lance and Williams dalam Clifford and Stephenson, 1975), diper- jelas dengan dendrogram yang dibuat berdasarkan sidik gerombol hirarki metoda rata-rata ikatan dalam kelompok. Segitiga Millar dalam Brower and Zar, (1977) digunakan untuk mendapatkan klasifikasi substrat. Untuk mengetahui keterkaitan antara spesies dan sub- strat digunakan "Nodal Analysis" (Boesch dalam Murphy and Edwards, 1982). Kepadatan Jenis didapatkan berdasarkan perbandingan individu total yang diperoleh dengan luas total pengambilan contoh (Brower and Zar, 1977). Pola sebaran jenis dihitung dengan menggunakan indeks Morisita (Brower and Zar, 1977). Keragaman dan keseragaman didapatkan dengan mengguna- kan rumus yang digunakan oleh Shannon Wiener dalam Krebs (1972). Untuk mengetahui struktur organisasi komunitas di perairan pantai tersebut digunakan grafik Frontier (Fron- tier, 1977)…dst
Keyword: 

Judul: Development of Potentially Functional Drink from Skimmed Milk Enriched with Red or Black Variety Rice Bran
Abstrak: Rice bran is a good source of antioxidants such as polyphenol compounds that are potentially formulated in skimmed milk drink. The objectives of this research were to develop potentially functional drink from skimmed milk enriched with red or black variety rice bran and to evaluate their physical, chemical and sensory qualities. The milk drinks were formulated with skimmed milk (95%) and sucrose (5%) as fixed formula. Considering the result of preliminary research, the addition of red or black variety rice bran at amount of 4, 6, 8% (w/w) and carboxy methyl cellulose (CMC) at amount of 0, 0.05, 0.1% (w/w) were based on fixed formula and water addition in ratio 4:1 (w/w) of water weight and total weight of skimmed milk powder, sucrose, rice bran, and CMC. The milk drink formula was selected based on total phenolic content (TPC), total anthocyanin content (TAC) and its antioxidant activities using DPPH and FRAP assay. Two selected formulas were characterized in terms of physical properties (viscosity and colour), chemical properties (pH, total soluble solid, and proximate), and sensory evaluation by rating hedonic. Red and black variety rice bran had high TPC with amount 512.19±43.91 and 1247.56±196.34 mg GAE/100 g, TAC with amount 1.94±0.19 and 40.69±4.21 mg C-3-G/100 g, respectively. Red and black variety rice bran also showed antioxidant activity based on DPPH assay (106.68±13.49 and 209.93±19.75 mmol Trolox/100 g, respectively) and FRAP assay (8.04±0.39 and 14.66±0.56 mmol FeSO4/100 g, respectively). The milk drink enriched with red variety rice bran, the highest content of TPC (33.83±1.00 mg GAE/100 mL), TAC (1.86±0.32 mg C-3-G/L), and antioxidant activities of DPPH (83.38±1.37 mmol Trolox/100 mL) and FRAP (0.43±0.01 mmol FeSO4/100 mL) by addition of 8% red variety rice bran and 0.05% CMC. The milk drink enriched with 8% black variety rice bran and 0.1% CMC showed the highest values in TPC (39.61±0.11 mg GAE/100 mL), DPPH (196.22±3.77 mmol Trolox/100 mL), FRAP (0.63±0.07 mmol FeSO4/ 100 mL) and TAC (5.53±0.03 mg C-3-G/L). Furthermore, the proximate analysis showed that the selected drinks had low fat content and high fiber content. Both milk drinks also were moderately liked on overall liking attribute. Based on its TPC, TAC and antioxidant activities, these milk drinks enriched with black and red variety rice bran are potentially developed as functional drinks.
Keyword: antioxidant activity, black and red variety rice bran, functional milk drink, skimmed milk