Judul: Profil Protein Putih Telur Unggas Dengan Metode SDS PAGE
Abstrak: Putih telur yang banyak digunakan dalam pengolahan pangan yaitu telur ayam ras, sedangkan pemanfaatan telur itik masih belum sebanyak telur ayam. Itik manila (Cairina moschata) dan itik alabio (Anas platyrhynchos borneo) banyak dipelihara sebagai penghasil daging dan telur. Pemanfaatan telur itik tersebut masih terbatas sebagai telur komersil dan telur tetas. Jenis telur unggas memiliki karakterisasi fraksi protein yang berbeda yang berperan terhadap sifat fungsional dan senyawa bioaktif yang dihasilkan. Penelitian ini bertujuan menganalisis fraksi protein putih telur dari ayam ras, itik manila, dan itik alabio. Hasil yang didapatkan dalam penelitian ini meliputi visualisasi fraksi protein dengan metode SDS-PAGE dan konsentrasi kuantitatif protein. Putih telur dari ketiga jenis unggas memiliki berat molekul protein yang serupa antara lain fraksi protein ovomucin sekitar 97 kDa, ovotransferin 70 kDa, dan lisozim 15 kDa. Hasil SDS PAGE protein putih telur dari ketiga jenis unggas memperlihatkan pemisahan fraksi protein dengan intensitas yang berbeda. Protein dominan yang teramati pada ayam ras yaitu ovabulmin dan lisozim. Ovotransferin dan ovomucin dominan terdapat pada itik manila, sedangkan itik alabio memiliki ovomucoid dominan. Konsentrasi protein putih telur total pada itik manila menunjukan nilai yang paling tinggi sebesar 16.03±0.67 mg mL-1, secara berturut-turut diikuti dengan itik alabio 14.31±0.60 mg mL-1 dan ayam ras 10.12±0.42 mg mL-1.
Keyword: putih telur, SDS PAGE, senyawa bioaktif, sifat fungsional

Judul: Karakteristik Protein Imunoglobulin Y (Ig Y) Kuning Telur H5N1, H5N2 Dan H5N9 Menggunakan Metode Sodium Dodecyl Sulphate-Poly Acrilamide Gel Electrophoresis (SDS-PAGE)
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakter Imunoglobulin Y (IgY) H5NI, HsN2 dan H5N9 menggunakan metode Sodium Dodecyl Sulphate Poly Acrylamide Gel Elekhophoresis (SDS-PAGE). Penelitian ini menggunakan telur ayam yang berasal dari 3 kelompok ayam. Kelompok pertama adalah kelompok ayam yang diberi vaksin HsN1, kelompok dua divaksin HsN2 dan kelompok tiga divaksin HsN9. Kuning telur dari masing-masing telur yang digunakan diinurnikan dengan metode PEG 6000 dan kloroform untuk mendapatkan IgY. Imunoglobulin Y yang telah dimumikan diukur titernya dan titer tertinggi dipilii untuk dikarakterisasi dengan elektroforesis menggunakan metode SDS PAGE. Hasil penelitian menunjukkan bahwa susunan pita protein IgY H5Nl mempunyai ukuran yang sama dengan pita protein pada IgY kontrol, sebesar 178,263 kDa. Terdapat perbedaan pada susunan protein IgY H5Nz dan IgY H5N9 terhadap IgY kontrol. Berdasarkan penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pita protein IgY HsNl berbeda dengan pita protein IgY HsN2 dm IgY H5N9, yang masing-masing berukuran 178,263 kDa, 175,915 kDa dan 182,957 kDa. Perbedaan susunan pita protein IgY tersebut diduga yang menyebabkan kemampuan netralisasi virus IgY HsN2 inaupun IgY HsN9 berbeda dengan IgY H5N1.
Keyword: 

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. Suatu graf lengkap berorder 𝑛������ ≥ 3 dan graf r-regular berorder 𝑛������ ≤ 2𝑟������ + 1 merupakan graf Hamilton, Karena kedua graf tersebut memuat cycle Hamilton. Selanjutnya, syarat cukup tersebut digunakan untuk menentukan keberadaan cycle Hamilton pada graf 2-connected 4- regular berorder kurang dari 10.
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular