Judul: Studi Pemetaan dengan Metode Digital Monoploatting
Abstrak: Pemetaan adalah salah satu komponen yang harus dimiliki dalam kegiatan perencanaan pengusahaan hutan. Pada mulanya pemetaan dilakukan secara konvensional, namun seiring dengan kemajuan teknologi dan ilmu pengetahuan maka pemetaan dilakukan dengan bantuan potret udara, bahkan citra satelit. Teknik ini dikenal dengan teknik penginderaan jauh.
Keyword: 

Judul: Pemetaan Penguasaan dan Pengelolaan Sawah dengan menggunakan Citra Beresolusi Tinggi
Abstrak: Citra satelit Quickbird mempunyai resolusi spasial tinggi dengan resolusi spasial multispektral 2.4-2.8 m dan pankromatik 0.6-0.7 m, sehingga memiliki kemampuan membedakan objek secara nyata, serta dapat digunakan untuk pemetaan skala besar dan detil. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi petakan sawah, mengetahui sebaran tingkat kekeringan dan hama penyakit, serta mengetahui kepemilikan dan penguasaan sawah. Hasil penelitian menunjukan di Desa Jatimunggul terdapat 4,032 petak sawah dengan total luas 1,327 hektar dan luas petakan rata-rata 3,288 m2, dengan nilai akurasi pemetaan 92%. Terdapat empat tingkatan kekeringan mulai dari tingkat kekeringan rendah dengan luas 118 hektar sawah, 100 hektar sawah tingkat sedang, 243 hektar sawah tingkat tinggi, dan 865 hektar sawah tingkat sangat tinggi. Hama yang menyerang padi adalah hama tikus, ulat penggerek batang, dan burung. Sedangkan penyakit yang menyebar adalah penyakit kresek, dan busuk batang. Selain itu hasil verifikasi menunjukan pada saat bersamaan terdapat empat fase tanam yaitu sawah fase panen, sawah fase vegetatif, fase sawah generatif, dan sawah fase bera. Ditemukan 465 pemilik yang mengelola sawah langsung dengan luas rata - rata 0.9 hektar dan 336 petani bukan pemilik yang menggarap sawah rata – rata 0.7 hektar. Kedekatan lokasi sawah dengan sumber air mempengaruhi pola tanam dan pola produksi di Desa Jatimunggul.
Keyword: Citra Quickbird, kekeringan, pemilik, pengelolaam, penggarap

Judul: Development of Potentially Functional Drink from Skimmed Milk Enriched with Red or Black Variety Rice Bran
Abstrak: Rice bran is a good source of antioxidants such as polyphenol compounds that are potentially formulated in skimmed milk drink. The objectives of this research were to develop potentially functional drink from skimmed milk enriched with red or black variety rice bran and to evaluate their physical, chemical and sensory qualities. The milk drinks were formulated with skimmed milk (95%) and sucrose (5%) as fixed formula. Considering the result of preliminary research, the addition of red or black variety rice bran at amount of 4, 6, 8% (w/w) and carboxy methyl cellulose (CMC) at amount of 0, 0.05, 0.1% (w/w) were based on fixed formula and water addition in ratio 4:1 (w/w) of water weight and total weight of skimmed milk powder, sucrose, rice bran, and CMC. The milk drink formula was selected based on total phenolic content (TPC), total anthocyanin content (TAC) and its antioxidant activities using DPPH and FRAP assay. Two selected formulas were characterized in terms of physical properties (viscosity and colour), chemical properties (pH, total soluble solid, and proximate), and sensory evaluation by rating hedonic. Red and black variety rice bran had high TPC with amount 512.19±43.91 and 1247.56±196.34 mg GAE/100 g, TAC with amount 1.94±0.19 and 40.69±4.21 mg C-3-G/100 g, respectively. Red and black variety rice bran also showed antioxidant activity based on DPPH assay (106.68±13.49 and 209.93±19.75 mmol Trolox/100 g, respectively) and FRAP assay (8.04±0.39 and 14.66±0.56 mmol FeSO4/100 g, respectively). The milk drink enriched with red variety rice bran, the highest content of TPC (33.83±1.00 mg GAE/100 mL), TAC (1.86±0.32 mg C-3-G/L), and antioxidant activities of DPPH (83.38±1.37 mmol Trolox/100 mL) and FRAP (0.43±0.01 mmol FeSO4/100 mL) by addition of 8% red variety rice bran and 0.05% CMC. The milk drink enriched with 8% black variety rice bran and 0.1% CMC showed the highest values in TPC (39.61±0.11 mg GAE/100 mL), DPPH (196.22±3.77 mmol Trolox/100 mL), FRAP (0.63±0.07 mmol FeSO4/ 100 mL) and TAC (5.53±0.03 mg C-3-G/L). Furthermore, the proximate analysis showed that the selected drinks had low fat content and high fiber content. Both milk drinks also were moderately liked on overall liking attribute. Based on its TPC, TAC and antioxidant activities, these milk drinks enriched with black and red variety rice bran are potentially developed as functional drinks.
Keyword: antioxidant activity, black and red variety rice bran, functional milk drink, skimmed milk