Judul: Diversifikasi Es Krim Susu Kambing dengan Penambahan Yoghurt Probiotik
Abstrak: Susu kambing memiliki nilai nutrisi dan nilai medis yang baik. Konsumsi susu kambing dalam bentuk cair masih dibatasi oleh rendahnya daya terima konsumen terhadap produk tersebut sehingga perlu diperkenalkan cara penyajian dalam bentuk lain. Diversifikasi produk es krim susu kambing dapat dilakukan dengan penambahan yoghurt probiotik. Proses fermentasi pada yoghurt diharapkan dapat menghilangkan bau khas kambing, sedangkan penambahan probiotik melalui penambahan yoghurt dapat menghasilkan es krim yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Penggunaan starter ABT-5® yaitu campuran kultur Lactobacillus acidophilus, Bifidobacteria dan Streptococcus thermophilus merupakan mikroorganisme yang memberikan keuntungan bagi induk semangnya karena mampu menciptakan keseimbangan mikroflora usus. Selain berperan sebagai probiotik, pada proses fermentasi bakteri asam laktat menghasilkan asam yang lebih mudah dicerna tubuh.
Keyword: 

Judul: Karakteristik Mikrobiologis Mentega Probiotik dari Susu Kambing yang Diperkaya Serat dan Antioksidan
Abstrak: Produk olahan dari susu kambing belum begitu popular di masyarakat. Salah satu produk olahan susu yaitu mentega. Mentega adalah produk olahan susu yang terbuat dari krim susu. Fermentasi menggunakan bakteri probiotik Lactobacillus achidophilus dalam proses pembuatan dapat meningkatkan kandungan probiotik dalam mentega. Penambahan serat dari bayam (Amaranthus sp ) dan antioksidan dari wortel (Daucus carota L ) dalam mentega probiotik ini adalah salah satu inovasi dalam pembuatan mentega yang sehat. Penelitian ini bertujuan menganalisis karakteristik mikrobiologi dan kandungan serat serta antioksidan yang ditambahkan dari tepung bayam (B) dan wortel (W). Terdapat 3 rasio perbandingan (B : W) dalam penelitian ini yaitu (P1) (B : W = 1:1), (P2) (B : W =2:1) and (P3) (B : W = 1:2). Data yang diperoleh dianalisis menggunakan analisis ragam ANOVA. Hasil dari pengamatan karakteristik mikrobiologis menunjukkan terdapat cemaran patogen S. aureus, Salmonella dan E. coli. Penentuan formula terbaik produk berdasarkan karakteristik mikrobiologi, kadar serat pangan dan kadar antioksidan. Produk P1 (1:1) merupakan produk dengan formula terbaik berdasrkan karakteristik mikrobiologi, kadar serat pangan dan kadar polifenol.
Keyword: 

Judul: Comparative Analysis of IDX80 Stock Return and  Trading Volume Before and After the Announcement of Real Count Results of the 2024  Presidential Election
Abstrak: Sebagai salah satu instrumen perekonomian, pergerakan investasi di bursa efek sangat dipengaruhi oleh peristiwa politik. Hal ini terjadi karena pada setiap peristiwa yang terjadi, terkandung informasi yang akan memengaruhi reaksi dan keputusan investasi para investor. Peristiwa politik yang baru saja terjadi adalah pengumuman hasil real count Pemilihan Umum Presiden (Pilpres) 2024. Tujuan penelitian ini adalah untuk melihat pengaruh pengumuman hasil real count terhadap return dan volume perdagangan saham. Penelitian ini menggunakan metode event study untuk melihat perbedaan abnormal return dan trading volume activity pada periode 5 hari sebelum dan 5 hari setelah peristiwa pengumuman terhadap indeks IDX80. Berdasarkan hasil penelitian, ditemukan bahwa tidak terdapat perbedaan rata-rata abnormal return yang signifikan sebelum dan setelah peristiwa pengumuman. Namun, hasil penelitian juga menemukan bahwa terdapat perbedaan rata-rata trading volume activity yang signifikan sebelum dan setelah peristiwa pengumuman hasil perhitungan real count Pilpres 2024., As one of the economic instrument, investment activity on the stock market is highly affected by any political events. This happens because every event that occurs, contains information that will affect the reaction and investment decisions of investors. A major political event that has just occurred is the announcement of the 2024 Indonesian presidential election real count result. The purpose of this study is to see the impact of the announcement of election real count result to the return and volume of the stock trading activity. This study is using an event study method to see the significant difference of abnormal return and trading volume activity during 5 days before and 5 days after the announcement is made publicly on the IDX80 index. The result of this study found that there was no significant difference in average abnormal return before and after the election announcement made publicly. The result also found that there was a significant difference of average trading volume activity return before and after the 2024 presidential election announcement made publicly.
Keyword: abnormal return, event study, trading volume activity, real count result announcement