Judul: Hubungan suburbanisasi dengan perubahan penggunaan lahan sawah dan faktor-faktor yang mempengaruhi : Studi kasus Kota dan Kabupaten Bekasi
Abstrak: Penelitian ini dilakukan di Kota dan Kabupaten Bekasi dengan tujuan: (1) Mengidentifikasi perubahan penggunaan lahan sawah sepuluh tahunan pada periode 1972-2002, (2) Menganalisis pergeseran pusat atau tingkat pemusatan persawahan dan perubahan lahan sawah pada periode 1992-2002, (3) Mengidentifikasi keterkaitan antara tingkat karakteristik/perkembangan desa dengan pola perubahan penggunaan lahan sawah, dan (4) Mengidentifikasi keterkaitan antara suburbanisasi dengan pola perubahan penggunaan lahan. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah Principal Component Analysis (PCA), Shift-Share Analysis, Location Quatient, Multiple Regression, Spatial Mean dan Spatial Standard Deviasi. Data yang digunakan adalah data Potensi Desa (PODES) tahun 1993 dan 2003, data Survei Migrasi Jabotabek tahun 2001 dan Citra landsat tahun 1972, 1983, 1992 dan 2002 serta data kependudukan dari BPS. Spatial Mean lahan sawah secara konsisten bergerak ke arah Utara menjauhi pusat kota (arah Jakarta), sedangkan Spatial Mean lahan urban bergerak dari arah Timur ke Selatan mendekati pusat kota (arah Jakarta). Spatial Standard Deviasi menujukkan jarak penyebaran dari titik Spatial Mean. Hasil analisis LQ dan SSA menggambarkan tingkat pemusatan dan pergeseran sawah tahun 1992 dan 2002 dan konversi lahan yang cenderung mengalami perubahan. Hasil analisis PCA terhadap 18 variabel dari 32 variabel yang diduga sebagai faktor yang mempengaruhi tingkat perkembangan wilayah desa menghasilkan komponen-komponen utama yang baru sebanyak 5 faktor. Hasil analisis regresi berganda atas 5 komponen utama menunjukkan bahwa proporsi penggunaan lahan urban pada suatu desa/kelurahan ditentukan secara nyata oleh: (1) Tingkat perkembangan infrastruktur fisik wilayah, (2) Aksesibilitas ke ibu kota kabupaten dan ketinggian tempat, dan (3) konversi lahan sawah. Meningkatnya kepadatan penduduk akibat proses suburbanisasi dan migrasi menyebabkan kebutuhan lahan untuk pemukiman dan kegiatan sosial lainnya semakin bertambah sehingga perubahan penggunaan lahan sawah ke non sawah akan meningkat yang ditunjukkan dengan adanya pergeseran rata-rata lokasi lahan sawah yang cenderung bergerak menjauhi arah kota Jakarta.
Keyword: 

Judul: Model dinamika spasial ruang terbangun dan ruang terbuka hijau : studi kasus kawasan Jabodetabek
Abstrak: Jabodetabek merupakan kawasan yang menjadi pusat pertumbuhan ekonomi, sosial, dan budaya di Indonesia, telah mengalami perkembangan yang sangat pesat. Dampak dari perkembangan ini adalah terkonversinya ruang terbuka hijau menjadi ruang terbangun. Perubahan sebaran spasial ruang terbuka hijau dapat dianalisis menggunakan teknik Penginderaan Jauh dan Sistem Informasi Geografis. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi pola perubahan. ruang terbangun dan ruang terbuka hijau secara spasial di kawasan Jabodetabek pada periode tahun 1972 hingga 2005, serta membuat dan mengkaji model spasial peluruhan/pertumbuhan ruang terbangun, ruang terbuka hijau, dan kepadatan penduduk di kawasan Jabodetabek, sehingga dapat dilakukan pengkajian untuk menentukan faktor-faktor pertumbuhan/penurunan luas ruang terbangun dan ruang terbuka hijau. Hasil penelitian menunjukkan proporsi ruang terbuka hijau mengalami penurunan dan proporsi ruang terbangun mengalami peningkatan dari tahun 1972- 2005. Penutupan vegetasi dalam bentuk hutan menyebar di kecamatan-kecamatan yang berada di Kabupaten Bogor dan sebagian di Kota Bogor Sedangkan penutupan vegetasi dalam bentuk semak dan rumput lebih menyebar di berbagai Kecamatan. Lahan pertanian secara umum menyebar di kecamatan-kecamatan yang berada di luar pusat Kabupaten/Kota, seperti di Kabupaten Tangerang dan Bekasi, serta sebagian di Kota Tangerang dan Bekasi. Penyebaran kawasan permukiman sebagian besar terjadi di perkotaan, seperti kecamatan-kecamatan yang berada di Provinsi DKI Jakarta, Kota Depok, Kota Bekasi, Kota Bogor, dan Kota Tangerang Ruang terbangun menyebar mengikuti jalur transportasi utama khususnya jalan raya, baik jalan-jalan kolektor primer maupun jalan lokal dan membentuk pusat koridor. Permukiman perkotaan secara umum terpusat di ibukota kecamatan, sedangkan pada perkampungan menyebar secara sporadis dan letaknya berdekatan dengan lahan pertanian. Pemodelan yang terbaik untuk menduga proporsi RTH adalah RTH 60™ log RTH ( (a-bx) dan pemodelan yang terbaik untuk menduga proporsi ruang terbangun adalah RTB 6.0 RTB exp (a - bx). Faktor jarak Kecamatan ke Pusat Kota (Monas) menjadi faktor yang paling berpengaruh terhadap perubahan. luasan ruang terbuka hijau dan ruang terbangun, selain faktor kepadatan penduduk, jarak ke Kabupaten/Kota lain, Indeks Perkembangan Kecamatan (IPK), rasio rumah tangga miskin, dan rasio rumah tangga pertanian. Semakin jauh dari pusat kota, luasan ruang terbuka hijau semakin tinggi dan luasan ruang terbangun semakin rendah.
Keyword: Ruang terbuka hijau perkotaan, Fungsi ruang terbuka hijau, Ruang terbangun, Urbanisasi dan suburbanisasi, Perubahan penggunaan lahan

Judul: Aktivitas Antibakteri Minyak Biji Pala (Myristica fragrans H) Terenkapsulasi pada Pure Jambu Biji Merah (Psidium guajava L)
Abstrak: Preservation of fruit puree is highly dependent on the chemical preservatives and frozen storage temperature. Some species of plants have inhibitory activity of microbes and could be developed as a natural preservatives, such as nutmeg seed oil. Antibacterial activity of nutmeg seed oil encapsulated against Staphylococcus aureus, Escherichia coli, dan Lactobacillus delbrueckii with concentrations 0,06%, 0,12%, and 0,60% (w/v) were analyzed and applied into red guava puree. The inhibitory activities were indicated by decreased amount of bacteria with certain time by pour plate methode. The result showed that S. aureus was the most sensitive bacteria while L. delbrueckii was the most resistant bacteria. Concentration MBPTe 0,6% and contact time 24 hours can decrease S. aureus (2,14 log CFU/ml), E. coli (0,92 log CFU/ml), and L. delbrueckii (0,44 log CFU/ml). Application in red guava pure showed concentration 1,2% and contact time 6 hours reduced S. aureus (3,20 log CFU/ml) and E. coli (2,59 log CFU/ml) while L. delbrueckii after contact 24 hours (1,17 log CFU/ml).
Keyword: red guava puree, preservative, nutmeg seed oil, encapsulation