Judul: Pengaruh pH larutan perendam terhadap penurunan kandungan Hg.dan mutu kerang hijau (mytilus viridis)
Abstrak: Kerang hijau merupakan sumber protein yang murah karena mengandung 76 gr protGin pada setiap 100 gr daging pada kadar air 0 %. Dewasa ini mutu kerang hijau secara sanitasi agak diragukan, karena telah tercemar olel1 logam berat yang berbahaya bila dikonsumsi manusia. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pH optimal dari larutan perendam yang dapat menurunkan kandungan Hg terbanyak. Prosedur kerja yang dilakukan yaitu dengan cara merendam kerang hijau dalam larutan asam berpH 1.5, 2.0, 2.5, 3.0 dan dalam akuades selama 30 menit. Analisa kandungan Hg dengan alat Spektrofotometer UV-VIS model MAS (Mercury Analyzer System) dengan panjang gelombang 253,7 nm. Pada penelitian ini juga dilakukan analisa proksimat guna mengetahui kandungan gizi kerang hijau sebelum dan sesudah perlakuan serta uji organoleptik untuk mengetahui pengaruh perlakuan perendaman terhadap mutu fisik kerang hijau. Rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap dengan 6 perlakuan, dengan 3 kali ulangan, sedangkan uji lanjut Duncan digunakan untuk membedakan besarnya pengaruh dari masing-masing taraf perlakuan.
Keyword: 

Judul: Reduksi Kadar Merkuri Pada Kerang Hijau (Mytillus viridis) Di Cilincing Jak Serta Pemanfaatannya Dalam Produk Kerupukarta Melalui Metode Asam
Abstrak: Masalah logam berat semakin banyak mendapat perhatian masyarakat. Namun yang selalu menjadi topik pembicaraan masyarakat adalah merkuri (Hg), hal ini mungkin disebabkan oleh rasa ketakutan masyarakat terhadap keganasan sifat racun merkuri, seperti yang pemah teIjadi di Teluk Minamata. Keracunan logam berat merkuri diawali pada tahun 1953 di Teluk Minamata, Jepang yang mengakibatkan banyak mahluk hidup air mati bahkan korban manusia dan bayi yang lahir cacat mental. Sedangkan di Indonesia pencemaran merkuri mulai terlihat pada tahun 1993 di perairan Kenjeran, Pantai Timur Surabaya, kandungan merkuri pada lumpur sebesar 0,60 ppm dan pada tahun 1996 darah dari sampel warga Kenjeran mengandung merkuri 2,48 ppb. Kandungan merkuri pada Waduk Saguling, Bandung mencapai 0,06 mg/L melebihi dari batas normal 0,002 mg/L. Selain itu, pada tahun 2004 daerah aliran sungai (DAS) Kapuas Kalimantan Barat di Nanga Sepauk mengandung 32,20 ppm merkuri.
Keyword: 

Judul: Analisis Grafologi Berdasarkan Huruf a dan t Menggunakan Jaringan Syaraf Tiruan Propagasi Balik Standar
Abstrak: Graphology or handwriting analysis is a method of identifying, analysing, evaluating, and understanding personality through the strokes and patterns revealed by handwriting. People who can analyze handwriting called graphologist. Graphologist can have a subjective assesment. Different graphologist can analyze the same handwriting but give different results. In addition, the accuracy of handwriting analysis depend on the graphologists ability. A system that can recognize handwrititng patterns is required to overcome these problems. Identification system which is implemented in this research uses Backpropagation Neural Network (BPNN). This research used 135 images of letter a and 150 images of letter t. This research is divided into three parts which are determining optimal combination of BPNN parameter, identifying personality based on letter a, and identifying personality based on letter t then classifies them into one of three character classes available. The results of this research is that the system has 98.15% accuracy for letter a and 73.33% for letter t. The result shows that Backpropagation Neural Network can be used to classify the personality
Keyword: