Judul: Performa Hasil Persilangan Backcross antara Ayam Pelung-Merawang dan Merawang-Pelung dengan Bangsa Tetuanya
Abstrak: Ayam Merawang dan Pelung merupakan ayam lokal yang sangat potensial untuk dikembangkan. Produktivitas ayam Merawang cukup tinggi yaitu dapat mencapai 125 butir/ekor/tahun sehingga dapat dikembangkan sebagai ayam penghasil telur selain daging. Ayam Pelung merupakan ayam lokal asli dari Cianjur biasanya dipelibara karena mempunyai suara yang merdu dan tubuhnya yang besar. Ayam Pelung merupakan ayam yang mempunyai empat fungsi yaitu sebagai plasma nutfah, penghasil daging dan telur serta merupakan bagian dari seni budaya masyarakat setempat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui performa basil silang balik (Backcross) antara Pelung-Merawang (PM) dan Merawang-Pelung (MP) dengan tetuanya yang dipelihara sejak DOC sampai umur sembilan minggu. Penelitian dilakukan pada bulan Juni sampai dengan bulan November 2004 yang dilaksanakan di Kandang B Bagian Ilmu Produksi Temak Unggas, Fakultas Petemakan, Institut Pertanian Bogor. Ternak yang digunakan adalah 114 ekor DOC yang dipelihara sampai umur sembilan minggu dari delapan basil persilangan, yakni (1) 15 ekor F2 dari tetua jantan Pelung-Merawang (PM) x betina Pelung (P), (2) 15 ekor F2 dari tetua jantan Pelung-Merawang (PM) x betina Merawang (M), (3) 12 ekor F2 dari tetua jantan Merawang-Pelung (MP) x betina Pelung (P), ( 4) 12 ekor F2 dari tetua jantan MerawangPelung (MP) x betina Merawang (M), (5) 16 ekor F2 dari tetua jantan Pelung x betina Pelung-Merawang (PM), (6) 9 ekor F2 dari tetua jantan Pelung (P) x betina MerawanePelung (MP), (7) 15 ekor F2 dari tetua jantan Merawang (M) x betina PelungMerawang (PM) (8) 20 ekor F2 dari tetua jantan Merawang (M) x betina MerawangPelung (MP). Pakan yang diberikan merupakan pakan komersial starter yang mengandung protein kasar 21,04% dan energi metabolis sebesar 2.912,40 kal/g. Ayam ditempatkan ke dalam kandang koloni dengan menggunakan sebanyak delapan unit kandang, tiap kokal berukuran 2,85 x 2,65 x 3,00m. Peubah yang diamati adalah bobot DOC, bobot badan, pertambahan bobot badan, konsumsi pakan, konversi pakan serta mortalitas. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Kelompok. Data dianalisis dan diuji menggunakan perangkat lunak Minitab Release 13.3. Jika hasilnya berbeda maka selanjutnya dilakukan Uji Tukey's untuk membedakan perlakuan dan kelompok yang satu dengan yang lain. Basil dari penelitian ini adalah berat DOC sangat berbeda nyata (P<0,0 I) pada semua perlakuan (persilangan). Rataan bobot DOC yang tertinggi yaitu ayam persilangan P x PM (36,68 g/ekor) dan yang terendah MP x M (30,42 g/ekor), rataan bobot DOC ayam Backcross (33,43 g/ekor). Bobot badan ayam Backcross tidak berbeda kecuali pada minggu ke-4, 5 dan 9, bobot badan dari semua persilangan pada umur sembilan minggu yang tertinggi yaitu ayam P x PM (973,53 g/ekor) dan terendah ayam M x MP (829,25 g/ekor). Pertambahan bobot badan pada minggu ke-1, 2, 5, 6 dan 7 tidak berbeda tetapi berbeda (P<0,05) pada minggu ke-8 dan 9, dan sangat berbeda…dst
Keyword: hasil persilangan, performa, ayam Pelung, ayam Merawang, backcross

Judul: Karkas dan Potongan Komersial Ayam Backcross Hasil Persilangan Merawang-Pelung dan Pelung-Merawang dengan Tetuanya
Abstrak: Indonesia banyak memiliki ternak unggas lokal yang dapat dijadikan sebagai sumber pangan untuk memenuhi kebutuhan protein hewani. Ayam Pelung dan ayam Merawang merupakan salah satu unggas lokal yang dapat dijadikan sebagai penghasil daging. Ayam Merawang merupakan jenis ayam lokal yang dikembangkan di daerah Merawang, Pulau Bangka. Ayam ini memiliki potensi yang baik untuk dikembangkan sebagai ayam pedaging maupun petelur. Ayam Pelung biasanya hanya dijadikan sebagai hewan peliharaan karena suaranya yang bagus, ternyata juga mempunyai produksi daging yang baik dan pertumbuhan yang lebih cepat dari ayam Kampung lainnya. Kedua swnber genetik ini dapat dimanfaatkan untuk membentuk ayam barn dengan memadukan masing-masing kelebihan dari ayam Merawang dan Pelung. Salah satu cara untuk menggabungkan potensi ya.ig ada dari ayam local tersebut adalah dengan melakukan Backross yaitu menyilangkan atau mengavrinkan individu basil hibrid (F 1) dengan salah satu P (parental). Oleh karena itu diharapkatf dari basil persilangan backross dihasilkan produksi daging yang baik serta persentase karkas yang tinggi. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari interaksi antara jenis persilangan dan jenis kelamin terhadap bobot badan, persentase karkas dan persentase potongan komersial karkas dari ayam Backcross basil persilangan Merawang-Pelung (MP) dan Pelung-Merawang (PM) dengan tetuanya pada umur sembilan minggu. Penelitian ini dilaksanakan selama 14 minggu, yaitu dari akhir bulan Juli sampai bulan Oktober 2004, bertempat di Bagian Laboratorium Lapangan Bagian Ternak Unggas, Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Petemakan, Fakuitas Peternakan, Institut Pertanian Bogor. Ternak yang digunakan sebanyak 48 ekor ayam Backross dari 114 ekor ayam Backcross basil persilangan Merawang-Pelung dan Pelung-Merawang dengan Tetuanya. Persilangan yang diamati pada penelitian ini adalah (1) jantan Pelung X betina Merawang-Pelung (PxMP); (2) jantan Merawang X betina Merawang-Pelung (M."XMP), (3) jantan Pelung X betina Pelung-Merawang (PxPM), (4) jantan Merawang X betina Pelung- Merawang (MxPM), (5) jantan Merawang-Pelung X betina Pelung,(MPxP) (6) jantan Merawang-Pelung X betina Merawang (MPxM), (7) jantan Pelung-Merawang X betina Pelung (PMxP), (8) jantan Pelung-Merawang X betina Merawang (PMxM). Pengambilan sampel dilakukan secara acak sebanyak satu ekor jantan dan betina dari tiap satu ulangan dari masing-masing perlakuan untuk dipotong. Rancangan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap Pola Faktorial 8x2 dengan tiga kali uJangan. Faktor pertama adalah jenis persilangan dan faktor kedua adalah jenis kelamin. Data yang sudah diperoleh <lian.aii.sis dengan menggunakan sidik ragam (ANOVA). Jika terdapat interaksi yang nyata maka dilanjutkan dengan uji Tukey' s. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada interaksi antara Jenis persilangan dengan jenis kelamin terhadap bobot badan, persentase karkas dan persentase potongan komersial karkas. Ayam jantan memiliki bobot badan dan potongan paha nyata lebih besar daripada ayam betina Jenis persilangan berpengaruh nyata terhadap rasio daging tulang dada, ayam MxMP nyata (P<0,05) lebih besar daripada PMxP (6,09±1,70 vs 3,37±0,71).
Keyword: ayam Pelung, ayam Merawang, backcross, persentase karkas, persentase potongan komersial

Judul: Isolasi senyawa sinamaldehida dari minyak kulit kayu manis sedagai antioksidan
Abstrak: Cinnamaldehyde is a major essential oil component of cinnamon bark. Cinnamon oil was isolated by using water distillation method that yielded 0.93% (w/w) or 0.95% (v/w). Gas chromatography mass spectrometry (GCMS) of cinnamon oil showed that the main component of the oil is a trans-cinnamaldehyde 32.8% and 3-phenyl-2-propenal 22.9%. The oil was further isolated for cinnamaldehyde by using preparative thin layer chromatography method at Rf of 0.62. GCMS analysis showed that cinnamaldehyde content was 89.1%. Furthermore, the cinnamaldehyde was tested for its antioxidant activity. The isolated product has antioxidant activity with IC50 of 5.06 mg/L as compared with positive control using butylated hydroxytoluene, which has the activity of 10.4 mg/L.
Keyword: