Judul: Analysis of the performance of the supply chain for cow's milk using the Supply Chain Operations Reference (Case Study at the Dairy Farm Cooperative in North Bandung)
Abstrak: Koperasi Peternakan Sapi Bandung Utara (KPSBU) merupakan salah satu koperasi yang menjual susu sapi perah. Koperasi tersebut perlu meningkatkan kinerja rantai pasok untuk meraih keunggulan bersaing. Tujuan penelitian adalah: (1) Menjelaskan rantai pasok susu sapi di KPSBU, (2) Membuat metriks pengukuran kinerja rantai pasok susu sapi di KPSBU berdasarkan pendekatan Supply Chain Operations Reference (SCOR), dan (3) Mengukur tingkat kepentingan (bobot) dari metriks kinerja rantai pasok susu sapi dengan Analytical Hierarchy Process (AHP). Metode kajian ini ialah analisis statistika deskriptif, perbandingan berpasangan, dan AHP. Metriks pengukuran kinerja rantai pasok susu sapi digunakan atas maksud menentukan bobot metriks kinerja rantai pasok, metriks yang diukur meliputi proses bisnis, parameter kinerja, atribut kerja, dan metriks pengukuran kinerja. Hasil identifikasi prioritas akhir tertinggi dengan menggunakan AHP adalah faktor terpenting pada proses bisnis yaitu source (pengadaan) dengan bobot sebesar 0.51007. Kualitas berperan terpenting bagi parameter kinerja dengan bobot 0.51391. Pada atribut kinerja, reliabilitas yaitu kepercayaan konsumen pada manajemen rantai pasok KPSBU menjadi faktor krusial berbobot 0.23654. Matriks pengukuran kinerja faktor yang paling penting yaitu kinerja pengiriman dengan bobot 0.15297, yang merupakan tujuan utama dari AHP., North Bandung Cattle Farm Cooperative (KPSBU) is a cooperative that sells dairy cow milk. The cooperative needs to improve supply chain performance to gain competitive advantage. The research objectives were: (1) Explaining the supply chain for cow's milk at KPSBU, (2) Creating a metric for measuring the performance of the supply chain for cow's milk at KPSBU based on the Supply Chain Operations Reference (SCOR) approach, and (3) Measuring the level of importance (weight) of the metric supply chain performance of cow's milk using Analytical Hierarchy Process (AHP). The method used is descriptive statistical analysis, pairwise comparison, and AHP. Metrics for measuring the performance of the supply chain for cow's milk are used to determine the weight of the supply chain performance metrics, the measured metrics include business processes, performance parameters, work attributes, and performance measurement metrics. The result of the identification of the highest final priority using AHP is the most important factor in the business process, namely the source (procurement) with a weight of 0.51007. Quality is the most important factor in the performance parameter with a weight of 0.51391. In the performance attribute, reliability, namely consumer confidence in KPSBU supply chain management, is the most important factor with a weight of 0.23654. Whereas in the performance measurement matrix the most important factor is delivery performance with a weight of 0.15297, which is the main objective of AHP.
Keyword: AHP, milk, pairwise comparison, priority, SCOR

Judul: Analisis kinerja Supply Chain Management susu cair ultra high temperature full cream: studi kasus di PT.Ultrajaya Milk Industry and Trading,Kabupaten Bandung
Abstrak: Tingkat konsumsi susu di Indonesia yang semakin meningkat dari tahun ke tahun merupakan salah satu indikasi bahwa kesadaran masyarakat Indonesia akan manfaat mengkonsumsi susu semakin tinggi. Berdasarkan hal tersebut PT Ultrajaya Milk Industry and Trading sebagai Industri Pengolahan Susu (IPS) terus meningkatkan efisiensi dalam seluruh mata rantai kegiatan bisnisnya. Salah satu produk unggulan perusahaan adalah susu cair ultra high temperature yang dikemas dalam kemasan aseptik. Pentingnya peningkatan efisiensi pada seluruh mata rantai kegiatan bisnis merupakan salah satu faktor penting dalam meningkatkan kinerja perusahaan. Penelitian yang dilakukan di PT Ultrajaya Milk Industry and Trading adalah bertujuan untuk menganalisis mekanisme procurement bahan baku susu segar pada tiga aspek yakni mutu, harga, jumlah dan waktu. Tujuan penelitian yang kedua adalah untuk menganalisis tingkat persediaan akhir produk susu UHT -pada periode 2006 dan tingkat perputaran persediaan (inventory turn over ratio). Tujuan yang ketiga adalah menganalisis jaringan kerja supply chain management yang terlibat dalam mata rantai bisnis produk susu UHT. Secara keseluruhan tujuan penelitian ini adalah menganalisis kinerja perusahaan dalam proses aplikasi supply chain management dalam meningkatkan daya saing perusahaan. Metode yang digunakan dalam proses analisis data adalah bersifat deskriptif analitik, yang dipadukan dengan analisis kuantitatif dan disajikan dalam bentuk tabulasi. Hasil penelitian ini adalah pertama berdasarkan hasil analisis brainstroming untuk pengendalian mutu bahan baku dari supplier, PT Ultrajaya Milk Industry and Trading menetapkan tiga standar utama mutu susu segar yaitu total plate count, total solid dan berat jenis. Standar mutu susu segar yang tidak lolos standar PT ultrajaya Milk Industry and Trading untuk jumlah total plate count adalah lebih dari 15x10 unit/ml, untuk kadar total solid kurang dari 10.0 dan untuk berat jenis kurang dari 1.028g/ml. Berdasarkan hasil analisis diagram p Chart untuk total solid, pada periode tahun 2006 untuk pasokan susu segar yang berasal dari KPBS menunjukkan kondisi terkendali dengan rata-rata proses pengamatan 0.000. Untuk mutu TS susu segar yang berasal dari KUD Sarwa Mukti terdapat 2 kondisi di luar kendali mutu dengan rata-rata proses 0.639 hal ini berada di atas batas kendali maksimal sebesar 0.906 dengan frekuensi 3 kali sehingga kondisi ini dinyatakan tidak terkendali. Untuk mutu TS dari koperasi Mitra Yasa, rata-rata proses sebesar 0.260 hal ini dengan batas maksimal UCL 0.535, terdapat 3 kondisi di luar batas kendali mutu sehingga pengendalian mutu susu segar berdasarkan nilai TS dinyatakan tidak terkendali. Status kendali mutu susu segar berdasarkan nilai TS untuk KSU Karya Nugraha dinyatakan terkendali dengan rata-rata proses sebesar 0.008 dan batas UCL sebesar 0.23, karena tidak terdapat kondisi di luar batas maksimum...
Keyword: Definisi susu, Karakterisasi susu, Standar mutu susu segar, Konsep Supply Chain Management, Pengendalian mutu

Judul: Potensi Ekstrak Temu Ireng (Curcuma aeruginosa) sebagai Larvasida terhadap Larva Nyamuk Aedes aegypti.
Abstrak: Temu ireng memiliki potensi menjadi larvasida karena memiliki kandungan flavonoid, saponin, dan tannin yang diduga dapat membasmi larva nyamuk, termasuk nyamuk Aedes aegypti. Penelitian ini bertujuan untuk menguji efek larvasida ekstrak temu ireng dengan tiga pelarut: akuades, etanol, dan metanol pada larva nyamuk Aedes aegypti. Percobaan diujikan pada empat tingkat konsentrasi 20 ppm, 40 ppm, 60 ppm, dan 100 ppm. Setiap perlakuan masingmasing menggunakan 25 ekor larva Aedes aegypti instar III dan dilakukan pengulangan sebanyak lima kali. Hasil menunjukan kosentrasi dan pelarut terbaik untuk membunuh larva Aedes aegypti adalah pelarut etanol dan konsentrasi 100 ppm dengan kematian larva sebesar 1.2% dan nilai LC50 sebesar 291,78. Uji One Way Anova menunjukan hasil p value 0.261 pada pelarut akuades; 0.220 pada pelarut metanol; dan 0.113 pada pelarut etanol (p<0.05) yang berarti tidak adanya perbedaan nyata secara statistik antar kelompok konsentrasi yang diteliti. Perkembangan larva menjadi pupa mengalami perpanjangan waktu menjadi empat hari. Hal ini dikarenakan adanya aktivitas Insect Growth Regulator pada ekstrak temu ireng.
Keyword: Aedes aegypti, Curcuma aeruginosa, larvasida, temu ireng