Judul: Characterization and Antioxidant Activity of Extract White Edible Bird Nest (Aerodramus fuciphagus)
Abstrak: Sarang burung walet (SBW) telah diketahui memiliki berbagai khasiat dan diaplikasikan di bidang kesehatan dan kecantikan. Khasiat tersebut ditentukan dari komposisi kimia SBW yang dipengaruhi oleh letak geografis, iklim, dan asupan makanan. Tujuan penelitian ini adalah mengkarakterisasi ekstrak SBW dan menentukan aktivitas antioksidannya. SBW yang digunakan berasal dari hasil produksi Klambirbirdnest.id di daerah Banten. SBW diekstraksi dengan air deionisasi pada suhu 80 °C selama 30 menit dengan rendemen sebesar 15,95%. Hasil karakterisasi menunjukkan bahwa ekstrak SBW memiliki kadar karbohidrat total dan protein terlarut sebesar 4,52±0,10% dan 68,16±1,4% yang menandakan adanya komponen glikoprotein. Hal tersebut diperkuat dari hasil spektrum inframerah yang menunjukkan pita serapan tajam pada 3401 cm−1 , 1642 cm−1 , 1541 cm−1 , dan 1244 cm−1 menandakan adanya vibrasi O–H, C=O, N–H, dan C–O pada protein dan karbohidrat. Elektroforegram ekstrak SBW mengindikasikan adanya tiga jenis glikoprotein dengan bobot molekul sebesar 75, 131, dan 174 kDa. Nilai IC50 ekstrak SBW diperoleh lebih dari 1000 ppm yang menunjukkan ekstrak SBW tersebut tidak memiliki aktivitas antioksidan.
Keyword: antioxidant, characterization, edible bird’s nest, extraction

Judul: Aktivitas Antioksidan dari Putih Telur Ayam Kampung dan Itik Alabio dengan Penambahan Ekstrak Nanas
Abstrak: Putih telur diketahui memiliki sifat antioksidan karena putih telur mengandung beberapa protein, senyawa fenolik dan flavonoid. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa aktivitas antioksidan dari putih telur ayam kampung dan putih telur itik alabio dengan penambahan ekstrak nanas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kedua putih telur memiliki kadar protein, flavonoid dan fenol yang berbeda. Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH menunjukan bahwa kedua putih telur menurunkan aktivitas DPPH dengan nilai IC50 sebesar 12,58 pada telur itik dan 12,80 ug/ml pada telur ayam. Hidrolisis putih telur dengan menggunakan ekstrak nanas yang mengandung bromelin pada konsentrasi 0,5% dan 1% menunjukan perubahan aktivitas antioksidan yang berbeda. Nilai IC50 terbaik terdapat pada telur itik alabio dengan nilai 4,69 ug/ml pada taraf 1% dan telur ayam kampung memiliki nilai IC50 terbaik pada taraf 0,5% dengan nilai 4,60 ug/ml. Hal ini menunjukan bahwa hidrolisis putih telur oleh ekstrak nanas berhasil meningkatkan aktivitas antioksidan telur tersebut.
Keyword: Antioksidan, Fenol, Flavonoid, Kadar Protein, Telur

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. Suatu graf lengkap berorder 𝑛������ ≥ 3 dan graf r-regular berorder 𝑛������ ≤ 2𝑟������ + 1 merupakan graf Hamilton, Karena kedua graf tersebut memuat cycle Hamilton. Selanjutnya, syarat cukup tersebut digunakan untuk menentukan keberadaan cycle Hamilton pada graf 2-connected 4- regular berorder kurang dari 10.
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular