Judul: Pemanfaatan onggok dan dedak padi untuk produksi angkak oleh Monascus purpureus
Abstrak: Pemanfaatan onggok dan dedak padi untuk produksi pigmen angkak dilakukan dengan menumbuhkan kapang Monas- cus purpureus. Pada penelitian ini digunakan onggok 3 persen dan dedak padi 1 persen sebagai sumber karbon pada fermentasi media cair, dan 30 gran substrat baik onggok maupun dedak padi untuk fermentasi media padat. Lama fermentasi yang dipelajari untuk media cair adalah 3, 6, 8 dan 12 hari, sedang untuk media padat adalah 7, 10, 13 dan 16 hari. Analisa kadar pigmen dinyatakan secara tidak lang- sung sebagai absorbansi dari pigmen merah (panjang gelom- bang 500 nm) dan pigmen kuning (panjang gelombang 400 nm) menggunakan spektrofotometer. Hasil kadar pigmen menunjukkan peningkatan dengan semakin lamanya fermentasi, baik dengan menggunakan media cair maupun media padat. Hasil kadar pigmen merah media cair baik secara ekstraseluler maupun intraseluler menun- jukkan penggunaan dedak padi sebagai substrat yang lebih baik daripada beras dan onggok. Penggunaan dedak padi sebagai substrat pada media padat memberikan hasil kadar ...
Keyword: 

Judul: Pemanfaatan tetes Sebagai Substrat Dalam Pembuata Pululan Dengan kapang Aureobasidium (Pullularia) Pullulans De Barry
Abstrak: Penelitian yang dilakukan ini bertujuan mempelajari kinetika fermentasi pertumbuhan Aureobasidium pullulans serta mempelajari pengaruh pengaturan pH awal kultur, konsentrasi tetes dan membandingkan rendemen pululan yang di- hasilkan antara strain A. pullulans T-37a dan CBS-CY-PP-14. Ponelitian pendahuluan dilakukan untuk menentukan komposisi kimia tetes dan pH awal kultul optimum untuk pertumbuhan A. pullulans, Penelitian lanjutan terdiri dari dua bagian yaitu penentuan kinetika fermentasi pertum- buhan A. pullulans T-37a dan CBS-CY-PP-14 pada substrat tetes 2.5 persen, serta mengamati pengaruh pengaturan pH awal kultur, konsentrasi tetes dan penggunaan dua strain A. pullulans (T-37a dan CBS-CY-PP-14). Pengamatan dilaku- kan terhadap rendemen pululan dan biomassa, total gula dan pH akhir kultur. Hasil penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa pH 6.5 memberikan rendemen pululan tertinggi jika dibandingkan dengan pH 6.0 dan 5.5. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Aureobasidium pul- Lulans CBS-CY-PP-14 memberikan rendemen pululan, rendemen biomassa, efisiensi konversi nutrien menjadi pululan (Yp/s) dan biomassa (Yx/s) yang lebih tinggi jika dibandingkan de- ngan strain A. pullulans T-37a. Hasil pengamatan menyatakan adanya pengaruh pengatur- an pH awal kultur, konsentrasi tetes dan interaksi kedua faktor tersebut terhadap pH akhir kultur, rendemen pululan dan biomassa, efisiensi konversi nutrien dalam substrat menjadi biomassa dan pululan, total gula residu dan kemam- puan kapang untuk mengkonversi gula dalan substrat. Rendemen pululan terbaik dihasilkan dari kultur A. pullulans CBS-CY-PP-14 sebesar 20.2962 g/l dari perlakuan tanpa pengaturan pH awal kultur dan konsentrasi tetes 10 persen….
Keyword: 

Judul: Planning for the Public Open Space of Luaha Nou-Talu Saombo-Ture Mba'a with the Integration of Historical Aspect of the Coastal Area in the Gunung Sitoli City
Abstrak: Kota Gunungsitoli merupakan kota utama, pusat perekonomian, dan pintu gerbang menuju Kepulauan Nias. Kondisi tersebut berdampak pada pertumbuhan penduduk serta kebutuhan masyarakat terhadap ruang terbuka publik khususnya di Kecamatan Gunungsitoli. Terletak di sepanjang pesisir Kota Gunungsitoli, ruang publik Kecamatan Gunungsitoli memiliki lokasi yang strategis dan menyimpan nilai-nilai sejarah penting yang perlu dilestarikan. Namun, perlu adanya pertimbangan terhadap potensi bahaya lanskap mengingat lokasi ini berada pada area pesisir. Penelitian ini bertujuan untuk merencanakan ruang terbuka publik di kawasan pesisir Kota Gunungsitoli yang merepresentasikan karakter sejarah lokal dan responsif terhadap potensi bahaya lanskap. Penelitian ini mengikuti proses perencanaan lanskap dan menerapkan metode spasial dan kualitatif untuk mengatasi aspek fisik-biofisik dan nonfisik. Analisis spasial menunjukkan bahwa 39% area sesuai untuk ruang publik terbuka, 31% cukup sesuai, dan 30% tidak sesuai. Hasil ini selanjutnya menjadi dasar untuk mengembangkan rencana blok berdasarkan intensitas pembangunan dan interpretasi sejarah. Konsep dasar perencanaan ruang terbuka publik ini ialah menjadikan kawasan pesisir Luaha Nou-Talu Saombo-Ture Mba’a sebagai lanskap ruang terbuka publik yang inklusif bagi semua kelompok usia, sekaligus berperan dalam pelestarian sejarah kota dan bersifat responsif terhadap bahaya lanskap.
Keyword: landscape planning, public open space, historic urban landscape, landscape hazard, coastal area