Judul: Analisa sosial ekonomi di Daerah aliran sungai Cimandiri Hulu dengan pengelolaan DAS secara terpadu
Abstrak: Laju pertumbuhan penduduk yang tinggi diiringi dengan perluasan areal yang digunakan untuk pemukiman, industri, pertanian, peternakan, dan lain sebagainya serta peningkatan kebutuhan bahan pangan menimbulkan masalah yang sangat kompleks. Pendayagunaan lahan yang kurang atau tidak sesuai dengan fungsi peruntukkan dan kemampuannya akan merusak sumberdaya alam berupa tanah dan air. Karena dalam kehidupan dan aktivitas manusia, lahan merupakan salah satu sumberdaya alam fisik yang mempunyai peranan yang amat penting. Dalam pengelolaannya, DAS sebagai satu sistem ekologi dibagi menjadi dua sub sistem yaitu sub sistem biofisik dan sosial ekonomi. Di dalam penelitian ini hanya dikaji tentang aspek sosial ekonomi saja dan tidak mencakup tentang aspek biofisik. Sub sistem sosial ekonomi meliputi kegiatan manusia dengan segala daya upaya dalam memanipulasi atau mengelola sistem bagi kepentingan peningkatan pendapatan dan kesejahteraannya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa faktor sosial ekonomi di Daerah Aliran Sungai Cimandiri Hulu Sukabumi Jawa Barat. Penelitian ini dilakukan dengan pengambilan data sekunder di DAS Cimandiri Hulu Kabupaten Sukabumi dan pengambilan data primer di desa Sukalarang Kecamatan Sukalarang Kabupaten Sukabumi mulai bulan Maret sampai Juli 2003. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan beberapa model untuk menganalisa data yaitu model usahatani (Produktivitas Padi/PPD dan Persentase Rumahtangga Petani/PRP), model kependudukan (Tingkat Kepadatan Penduduk/TKP dan Laju Pertambahan Penduduk/LPP), model kesejahteraan rakyat (Persentase Buta Huruf/PBH, Persentase Petani Gurem/PPG, dan Pendapatan per Kapita/PPK), analisis kelembagaan (koordinasi, pertukaran informasi, kerjasama dan integrasi antar instansi yang terlibat dalam pengelolaan DAS. Setelah itu kondisi DAS dievaluasi dengan menggunakan tolak ukur bagi setiap parameter kemudian dihasilkan skor dan didapatkan nilai Indeks Kualitas Lingkungan (IKL) DAS tersebut. ...
Keyword: 

Judul: Analisis sosial-ekonomi dampak pencemaran lingkungan di DAS Cikijing: Studi kasus rumahtangga petani desa bojongloa, Kecamatan Rancaekek, Kabupaten Bandung, Provinsi Jawa Barat
Abstrak: Industrialisasi di daerah hulu DAS Cikijing mengalobatlcan pencemaran di daerah hilir. Pencemaran tersebut menyebabkan perubahan ekosistem lokal. Pernbaban ekosistem lokal menyebabkan perubahan pola pemanfaatan lahan pada tataran makro, meso, dan mikro. Pada tataran makro adanya pelanggaran baik secara peraturan perundangan ataupun tata ruang. Hal ini diindikasikan adanya kerjasama antara-pemilik modal dalam usahanya, sedangkan pemerintah untuk menaikan Pendapatan Asli Daerah (PAD), pada tataran meso, terjadinya pengkonversian lahan dari pertanian ke non-pertanian serta terganggunya ritrme penanaman yang mengakibatkan petani berspekulatif dengan lingkungannya. Pada tataran mikro, pasca-pencemaran lingkungan-menyebabkan perubahan pekerjaan atau pekerjaan ganda dilcalangan petani. para petani berkwang pendapatanuya aset lahan menurun (rendah). Perubahan pola pemanfaatan lahan direspon dengan melakukan beberapa tindakan preventif sehiugga dampak bisa meminimalisir. Respon tersebut di antaranya respon runahtangga petani lingkungan fisik, sosial, politik, dan ekonomi. Respon-respon tersebut merupakan sikap dan perilaku rumahtangga petani di Desa Bojongloa dalam merespon terhadap rusaknya lingkungan DAS Cikijing. Respon petani terhadap lingkungan fisiknya, mereka melakukan berbagai cara untuk tetap mempertahankan lahanya. Dalam bidang sosial dan politik, mereka melakukan aksi sosial serta jalan perjuangan yang dipilih untuk mendapatkan haknya Terakbir, respori rumahtangga terhadap lingkungan ekonomi, mereka mensiasati bagaimana pembiayaan produksi agar tetap bisa bercocok tanam. Selain respon, di kalangan petani di Desa Bojongloa terjadi peruhaban pola nafkah dari pertanian menjadi menjadi non-pertanian, yakni di bidang dagang dan jasa. Seperti menjadi buruh; tukang becak, pedagaug pasar, tukang ojek, dan sebagainya. Hal ini merupakan adaptasi petani untuk mempertahan kehidupan dalam lingkungan yang rusak akibat pencemaran DAS Cikijing. Pencemaran tersebut membuat pertanian petani tidak bisa diandalkan sebagai pola nafkah yang utama. Pencemaran membuat petani sebagian kehilangan pendapatannya, seperti pada golongan I terjadi pertanian menurun 50,45 persen. Mereka mempunyai lahan tanah yang tidak tercemar, sehingga tetap dapat bertani setiap waktu. Sedangkan sebaliknya pada pendapatan non-farm meningkat 33,44 persen. Golongan II berkurang sebesar 91,8 persen, sedangkan pendapatan non­farm golongan II meningkat sebesar 62,33. Golongan Ill menurun sebesar 74,7 persen, sedangkan pendapatan di luar pertanian meningkat sekitar 50,7 persen. Hal itu membuktikan bahwa mereka mempunyai strategi nafkah dengan pola nafkah yang ganda.
Keyword: Socioeconomic analysis, Environmental Pollution, DAS, Change land, Peasant household strategy

Judul: Aktivitas Antibakteri Minyak Biji Pala (Myristica fragrans H) Terenkapsulasi pada Pure Jambu Biji Merah (Psidium guajava L)
Abstrak: Preservation of fruit puree is highly dependent on the chemical preservatives and frozen storage temperature. Some species of plants have inhibitory activity of microbes and could be developed as a natural preservatives, such as nutmeg seed oil. Antibacterial activity of nutmeg seed oil encapsulated against Staphylococcus aureus, Escherichia coli, dan Lactobacillus delbrueckii with concentrations 0,06%, 0,12%, and 0,60% (w/v) were analyzed and applied into red guava puree. The inhibitory activities were indicated by decreased amount of bacteria with certain time by pour plate methode. The result showed that S. aureus was the most sensitive bacteria while L. delbrueckii was the most resistant bacteria. Concentration MBPTe 0,6% and contact time 24 hours can decrease S. aureus (2,14 log CFU/ml), E. coli (0,92 log CFU/ml), and L. delbrueckii (0,44 log CFU/ml). Application in red guava pure showed concentration 1,2% and contact time 6 hours reduced S. aureus (3,20 log CFU/ml) and E. coli (2,59 log CFU/ml) while L. delbrueckii after contact 24 hours (1,17 log CFU/ml).
Keyword: red guava puree, preservative, nutmeg seed oil, encapsulation