Judul: Determination of Bacterial Communities in Processing Plants of the Blue Swimming Crab Meat Pasteurized Industry with Metagenomic Techniques
Abstrak: Komunitas bakteri yang ada di lingkungan produksi berpengaruh terhadap kualitas dan kemanan produk. Program sanitasi dilakukan untuk mengendalikan bakteri pada ruang produksi. Pengujian bakteri secara konvensional hanya mengidentifikasi bakteri yang dapat dikultur, sehingga pengujian metagenomik menjadi solusi untuk mengidentifikasi seluruh bakteri. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi komunitas bakteri saat proses produksi dan setelah prosedur sanitasi. Prosedur penelitian meliputi pengambilan sampel, inkubasi bakteri, perhitungan bakteri, isolasi DNA bakteri, sekuensing DNA, dan analisis bioinformatika. Sampel selama proses produksi memiliki kelimpahan absolut dan yang lebih tinggi dibanding sampel setelah prosedur sanitasi dilakukan dengan penurunan kelimpahan absolut sebesar 5,26%. Genus yang mendominasi yaitu Bacillales dengan kelimpahan relatif saat proses produksi (16,7%) dan mengalami penurunan setelah program sanitasi (4,7%). Pengujian molekuler dapat melengkapi pengujian konvensional dengan mengidentifikasi seluruh bakteri, The bacterial community in the production environment affects the quality and safety of the product. Sanitation programs can control the bacterial community in the production environment. Conventional method can only identify bacteria that can be cultured, so metagenomic method is a solution to identify all bacteria. This study aimed to identify bacterial communities during the production and after sanitation procedures. The research procedures included sample collection, bacterial incubation, bacterial counting, bacterial DNA isolation, DNA sequencing, and bioinformatics analysis. Samples during production had higher absolute abundance than after sanitation with decreased 5.26%. Genus that dominates is Bacillales with a relative abundance during the production (16.7%) and decreased after the sanitation (4.7%). Molecular method can complement conventional method by identifying all bacterial.
Keyword: lingkungan produksi, metagenomik, NGS, prosedur sanitasi, rajungan kaleng

Judul: Pengaruh Kondisi Kultivasi terhadap Produksi Antibakteri dari Bakteri Asam Laktat Asal Bekasam Ikan Sepat Rawa (Trichogaster trichopterus)
Abstrak: Biota perairan merupakan komoditi yang mudah sekali mengalami kerusakan. Salah satu upaya pengawetan yang dilakukan adalah melakukan fermentasi bekasam. Proses fermentasi tersebut melibatkan bakteri asam laktat (BAL) yang memiliki sifat penting dalam menghasilkan metabolit antimikroba. Potensi BAL dalam menghasilkan antimikroba sangat besar sehingga perlu dilakukan penelitian karakterisasi isolat BP (8) serta uji aktivitas antibakteri yang dihasilkan dari isolat tersebut pada kondisi kultivasi yang berbeda. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengkarakterisasi isolat BP (8) sebagai BAL serta mempelajari pengaruh kondisi kultivasi yang berbeda terhadap aktivitas antibakteri yang dihasilkan. Penelitian ini dilakukan dalam dua tahapan, yaitu (1) karakterisasi isolat BP (8) sebagai BAL dan pendugaan genus dan (2) produksi antibakteri, yang meliputi a) penyegaran isolat; b) kultivasi isolat BP (8) menggunakan alat inkubasi yang berbeda, yaitu magnetic stirrer, shaker waterbath dan inkubator, pada tahap ini parameter yang diamati adalah optical density (OD) dan pH; c) pemanenan, supernatan diberi tiga perlakuan, yaitu tidak dinetralkan, dinetralkan, dan dinetralkan lalu diendapkan dengan amonium sulfat 50% saturasi; d) uji aktivitas antibakteri menggunakan metode agar well diffusion, pada tahap ini yang diukur adalah diameter zona hambat. Isolat BP (8) memiliki karakteristik selnya bulat, tetrad dan beberapa berpasangan, Gram-positif, tidak berspora, non-motil, katalase negatif, oksidase negatif dan mampu memfermentasi glukosa tanpa menghasilkan gas (homofermentatif). Isolat BP-8 adalah bakteri asam laktat yang tergolong homofermentatif dan diduga termasuk dalam genus Pediococcus. Kondisi kultivasi yang berbeda tidak memberikan pengaruh pada pertumbuhan isolat BP (8). Pemanenan yang dilakukan pada jam ke-24, dimana pada kurva pertumbuhan semuanya telah berada di pertengahan fase stasioner (OD660 4-4,5), begitu pula dengan kurva perubahan keasaman yang berada pada titik pH yang sama, yaitu pada pH 4,5. Pemanenan dilakukan pada jam ke-24 (telah memasuki fase stasioner) karena diasumsikan asam laktat yang dihasilkan sudah stasioner dan bakteriosin sudah terbentuk. Hasil uji aktivitas terhadap bakteri uji pada kondisi asam dan pengendapan menunjukkan hasil positif, sedangkan pada kondisi netral menunjukkan hasil negatif. Pada kondisi asam, senyawa yang bekerja melawan bakteri uji adalah asam laktat, sedangkan pada pengendapan diduga terdapat bakteriosin. Pada kondisi netral, pengaruh asam organik telah hilang, sedangkan protein tidak terendapkan. Sel bakteri pada nilai OD dan nilai pH yang sama tidak selalu menghasilkan aktivitas antibakteri yang sama.
Keyword: 

Judul: : Persamaan Tunggal sebagai Representasi Kurva Komposit
Abstrak: A mathematical method is introduced to represent a composite curve based on an extension of analytic geometry. The representation is given either with a single equation or with two equations, in the case of parametric representation. This method permits the representation of composite curves in similar manner to the conventional representation of non-composite curves. Some mathematical tools, including Heaviside unit step function and periodizer function, are used in the establishment of a single equation. In this paper, regular equations of regular and irregular polygon, as well as composite curves of two dimensions, are implemented using a computer algebraic system, Mathematica.
Keyword: