Judul: Analisis Kadar Total Protein Plasma Puyuh (Coturnix coturnix japonica) yang Diberi Deksametason dan Angkak dengan Pencitraan Digital.
Abstrak: Puyuh rentan mengalami stres oksidatif. Stres oksidatif diinduksi dengan pemberian glukokortikoid eksogen deksametason. Protein plasma merupakan indikator stres oksidatif. Pengukuran kadar total protein plasma memerlukan biaya yang mahal dan sulit diterapkan di daerah berkembang. Penelitian bertujuan mengetahui potensi angkak sebagai antioksidan serta mengetahui potensi pengolahan citra digital menggunakan scanner dan kamera telepon seluler (ponsel). Penelitian menggunakan rancangan acak lengkap faktorial dengan 6 kelompok perlakuan dan 4 ulangan. Kelompok K0 merupakan kontrol. Kelompok (D) diberi deksametason 1.25 mg/g BB per oral selama 7 hari. Kelompok D + VC diberi deksametason 1.25 mg/g BB per oral selama 7 hari, kemudian diberi vitamin C 20 mg per oral selama 14 hari. Kelompok D + K1, D + K2, dan D + K3 masing-masing diberi deksametason 1.25 mg/g BB per oral selama 7 hari, kemudian diberi angkak 18 mg, 24 mg, dan 30 mg secara per oral selama 14 hari. Kadar total protein plasma diukur berdasarkan prinsip kolorimetri menggunakan spektrofotometer dan pencitraan digital. Gambar hasil citra digital diolah menggunakan perangkat lunak ImageJ. Hasil penelitian menunjukkan pemberian angkak tidak memberikan pengaruh signifikan terhadap kadar total protein plasma (P>0.05), tetapi waktu pemberian serta interaksi antara waktu dan pemberian angkak memberikan pengaruh yang signifikan terhadap kadar total protein plasma (P<0.05). Analisis korelasi regresi antara kadar total protein plasma yang diukur menggunakan spektrofotometer dan scanner, serta spektrofotometer dan kamera ponsel menunjukkan adanya hubungan linier, sehingga scanner dan kamera ponsel dapat membaca perubahan konsentrasi protein plasma. Analisis pairedsamples t test menghasilkan perbedaan nilai yang signifikan antara kadar total protein plasma yang diukur menggunakan spektrofotometer dan pengolahan citra digital, sehingga diperlukan faktor koreksi agar nilai yang dihasilkan oleh pengolahan citra digital sama dengan nilai yang dihasilkan oleh spektrofotometer.
Keyword: kamera ponsel, protein plasma, puyuh, scanner, spektrofotometer

Judul: Potensi Teknik Pengolahan Citra dari Kamera Handphone Menggunakan Image J untuk Mengukur Kadar Darah pada Daging Burung Puyuh Berdasarkan Prinsip Kolorimetri
Abstrak: Terdapat berbagai metode yang dapat digunakan untuk mengukur kadar darah. Namun, metode yang diterapkan pada daerah maju seringkali tidak dapat diterapkan pada daerah berkembang atau terpencil. Pengukuran kadar darah menggunakan teknik pengolahan citra dari kamera handphone menggunakan Image J diharapkan menjadi salah satu inovasi metode kuantitatif yang cepat dan praktis untuk mengukur kadar darah. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui potensi teknik pengolahan citra dari kamera handphone menggunakan Image J yang dibandingkan dengan spektrofotometer dalam mendeteksi kadar darah pada daging puyuh yang mengalami perdarahan dan yang tidak mengalami perdarahan. Sebanyak 27 ekor burung puyuh dibagi menjadi 3 kelompok perlakuan, yaitu 9 ekor bangkai burung puyuh (mati selama 4 jam) digunakan sebagai parameter daging puyuh yang tidak mengalami perdarahan (kelompok 1), 18 ekor burung puyuh digunakan sebagai parameter daging puyuh yang mengalami perdarahan masing-masing sebanyak 9 ekor disembelih tanpa penggantungan (kelompok 2) dan disembelih dengan penggantungan (kelompok 3). Pemeriksaan kadar darah pada penelitian ini dilakukan berdasarkan uji malachite green. Kadar darah diukur berdasarkan prinsip kolorimetri menggunakan spektrofotometer yang dapat langsung menghasilkan nilai absorbansi dan kamera handphone sebagai alat pengambilan citra digital sampel. Gambar yang diperoleh kemudian diolah menggunakan software Image J. Hasil menunjukkan konsentrasi darah pada puyuh kelompok 1, kelompok 2, dan kelompok 3 yang diukur menggunakan spektrofotometer secara berturut-turut adalah 0.453 g/dl, 0.421 g/dl, dan 0.381 g/dl dan hasil menggunakan kamera handphone secara berturut-turut adalah 0.688 g/dl, 0.566 g/dl, dan 0.247 g/dl. Hasil menunjukkan adanya perbedaan nyata pada masing-masing kelompok sampel yang menggunakan spektrofotometer dan kamera handphone. Nilai absorbansi juga diuji dengan paired t-test. Hasil menunjukkan tidak ada perbedaan signifikan (p>0.05) di antara kadar darah yang diukur dengan spektrofotometer dan kamera, sehingga dapat disimpulkan bahwa metode pencitraan digital menggunakan kamera berpotensi sebagai metode alternatif spektrofotometer.
Keyword: perdarahan, darah, kolorimetri, citra digital, Image J

Judul: Basis of Social Theories for Social Enterprises: Integrative Literature Review
Abstrak: Social enterprise is a hybrid organization aiming to achieve economic and social values that exist as an effective mechanism for creating value in the form of society, economy and environment. The development of social enterprise is considered to have contributed in increasing innovation as well as being a mechanism for ensuring economic development that is in line with social justice. However, the development of theory and study of social enterprise is still lagging behind in practice. The social enterprise conception is a conception that is still considered as a "young term" category in the social sciences and has not shown clear consistency linking social theories to the development of social enterprise. This study aims to identify the basic theories of social enterprise and social theories for social enterprise with used an integrated literature review approach with data sources from Scopus and ProQuest. The results of the study found that socio-economic theory is the basis for social enterprise theory. This study also found the linkages of 7 social theories for social enterprise and the mapping of social theory architecture for social enterprise which is studied on classical and contemporary social theories.
Keyword: integrative literature review, social economic, social enterprise, social theory