Judul: Pengaruh Ekstrak Cengkeh dalam Memodulasi Aktivitas Antioksidan Intraseluler via Gen pap1 pada Khamir Schizosaccharomyces pombe
Abstrak: Berbagai senyawa yang berperan sebagai antioksidan banyak ditemukan di alam terutama pada kelompok tumbuh-tumbuhan. Salah satu senyawa golongan fenol yang memiliki aktivitas antioksidan tinggi ialah senyawa flavonoid. Cengkeh merupakan salah satu tanaman yang memiliki kandungan flavonoid tinggi. Sebelumnya dilaporkan bahwa ekstrak kasar cengkeh memiliki kemampuan untuk meningkatkan viabilitas khamir model Schizosaccharomyces pombe. Namun demikian, informasi mengenai mekanisme yang terlibat dalam fenomena tersebut belum diketahui. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh ekstrak cengkeh dalam memodulasi ketahanan viabilitas via gen pap1 khamir S. pombe dalam menghadapi cekaman oksidatif. Keterlibatan gen pap1 dalam mekanisme antioksidan yang difasilitasi oleh ekstrak cengkeh juga diuji. Perlakuan ekstrak cengkeh (pelarut etanol dan heksana) menunjukkan bahwa gen pap1 tidak terlibat dalam mekanisme ketahanan khamir dalam menghadapi cekaman oksidatif peroksida. Konsentrasi ekstrak etanol cengkeh dalam mendukung pertumbuhan khamir S. pombe WT dan Dpap1 ialah 100 ppm, sedangkan, konsentrasi ekstrak heksana cengkeh terbaik pada kedua isolat khamir ialah 1%. Uji cekaman oksidatif menunjukkan bahwa ekstrak etanol cengkeh pada konsentrasi 100 ppm dan 200 ppm merupakan konsentrasi terbaik untuk khamir S. pombe WT dalam peningkatan resistensi terhadap cekaman hidrogen peroksida (H2O2) hingga 48 jam. Sedangkan, pada S. pombe Dpap1, peranan ekstrak etanol cengkeh dalam menghadapi cekaman hidrogen peroksida, terlihat dari pertumbuhan sel khamir yang pesat hingga kultur berumur 48 jam. Hal ini mengindikasikan bahwa gen pap1 tidak terlibat dalam mekanisme antioksidan kemampuan khamir S. pombe yang diberi perlakuan ekstrak cengkeh dalam menghadapi cekaman oksidatif.
Keyword: etanol, flavonoid, heksana, hidrogen peroksida, viabilitas khamir

Judul: Aktivitas Antioksidan dan Total Fenol pada Hasil Fermentasi Beras Hitam dengan Khamir (Saccharomyces cerevisiae).
Abstrak: Beras hitam (Oryza sativa L. indica) adalah tanaman dari famili Poaceae, mengandung aktivitas antioksidan tinggi yang kaya antosianin. Tujuan dari penelitian ini adalah menentukan lama waktu fermentasi beras hitam dengan khamir (Saccharomyces cerevisiae) yang optimum untuk menghasilkan aktivitas antioksidan terbaik. Pengukuran aktivitas antioksidan menggunakan uji AEAC (Ascorbic acid Equivalent Antioxidant Capacity) dan uji GAE (Gallic Acid Equivalent). Prinsip uji AEAC membandingkan aktivitas antioksidan sampel dengan asam askorbat dan uji GAE membandingkan konsentrasi senyawa fenolik sampel dengan asam galat. Hasil penelitian menunjukkan aktivitas antioksidan tertinggi adalah pada lama waktu fermentasi 6 jam. Aktivitas antioksidannya setara dengan 234.50 ppm AEAC dan konsentrasi senyawa fenoliknya setara dengan 54.28 ppm GAE.
Keyword: beras hitaml., accharomyces cerevisiae, fermentasi, antioksidan, fenol

Judul: Kura-kura air tawar (Ordo testudinata) di kawasan cagar alam Gunung Tukung Gede dan rawa danau Kabupaten Serang, Propinsi Banten
Abstrak: AD FARAJALLAH dan TARUNI SRI PRAWASTI. Kura-kura air tawar (Ordo Testudinata) yang menyebar di Indonesia terdiri dari empat famili, yaitu Emydidae, Trionychidae, Chelidae dan Carettochelidae. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keberadaan kura-kura air tawar (Ordo Testudinata) di Kawasan Gunung Tukung Gede dan Rawa Danau Kabupaten Serang, Propinsi Banten. Penelitian dilakukan mulai September 2000 sampai Februari 2001. Kegiatan penelitian ini dibagi menjadi 3 bagian, yaitu penangkapan kura-kura (dengan cara berburu dan memancing), identifikasi kura-kura menggunakan kunci identifikasi dari Ernst & Barbour. Analisis ekologi dilakukan di habitat kura-kura air tawar yang ditemukan. Panjang total sungai yang ditelusuri di Kawasan Cagar Alam Gunung Tukung Gede dan Rawa Danau adalah 51,35 km. Kura-kura air tawar yang berhasil ditangkap selama periode pengamatan sebanyak 9 ekor diidentifikasi sebagai 3 spesies, yaitu Cuora amboinensis, Cyclemys dentata (Famili Emydidae) dan Amyda cartilaginea (Famili Trionychidae). Cuora amboinensis ditemukan sebanyak 5 ekor, Cyclemys dentata 3 ekor dan Amyda cartilaginea sebanyak 1 ekor. Kura-kura air tawar dapat ditemukan di sungai, kolam, pematang sawah dan rawa., Indonesian fresh water turtles could be classified into four families, that are Emydidae. Trionychidae, Chelidae and Carettochelidae. This research was conducted to study fresh water turtles in Mount Tukung Gede and Rawa Danau Nature Reserves (Serang, Banten Province). The animals were caught during September 2000 -February 2001 by means of hunting and fishing. The key identification of Ernst & Barbour was used to identify the specimen. Furthermore, ecological analysis was done in the surrounding area where the specimen were found. The total length of rivers in Mount Tukung Gede and Rawa Danau Nature Reserves is 51.35 km. Nine individuals of fresh water turtle that was found could be identified as 3 species : Cuora amboinensis (5 individuals) and Cyclemys dentata (3 individuals) (Famili Emydidae), and Amyda cartilaginea (1 individual) (Famili Trionychidae). The fresh water turtles could be found in rivers, ponds, rice field and swamps.
Keyword: