Judul: Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Manggis (Garcinia mangosta) dan Daun Sambiloto (Andrographis paniculata) terhadap Cemaran Aflatoksin B1 pada Jagung dengan Lama Penyimpanan.
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh keefektifan antioksidan ekstrak kulit manggis dan daun sambiloto dalam menghambat aflatoksin B1 pada jagung. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) berpola faktorial. Faktor pertama yaitu taraf pemberian ekstrak kulit manggis dan daun sambiloto, I: Jagung + AFB1, II: I + ekstrak kulit manggis 0,08%, III: I + ekstrak kulit manggis 0,016%, IV: I + ekstrak daun sambiloto 0,08%, dan V: I + ekstrak daun sambiloto 0,16%. Faktor kedua yaitu masa inkubasi, B0= hari ke-0 dan B1= hari ke-14. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan ANOVA dengan peubah yang diamati adalah suhu dan kelembaban, rendemen ekstrak, uji kualitatif flavonoid, aktivitas antioksidan, kandungan aflatoksin B1 dan energi brutto pada jagung. Ekstrak kulit manggis memiliki nilai rendemen dan aktivitas antioksidan yang lebih tinggi dari daun sambiloto, yaitu sebesar 16.68% dan 29.82 ppm. Pemberian ekstrak kulit manggis dan daun sambiloto pada jagung yang dicemari kapang Aspergillus flavus tidak efektif dalam menghambat pertumbuhan aflatoksin B1.
Keyword: aflatoksin B1, jagung, kulit manggis, daun sambiloto

Judul: Pengaruh lama dan cara penyimpanan terhadap perkembangan kandungan aflatoksin pada gaplek di rumah tangga
Abstrak: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama dan cara/tempat penyimpanan terhadap perkembangan kandungan aflatoksin gaplek yang dibuat dari ubi kayu (Manihot utilisima sp) dan disimpan secara rumah tangga. Disamping itu untuk mengetahui batas waktu penyimpanan gaplek yang masih aman untuk dikonsumsi. Bahan yang digunakan adalah gaplek yang dibuat sendiri dari ubi kayu jenis manis yang biasa dikonsumsi, diperoleh dari salah seorang petani di Bogor. Umur tanam ubi kayu tersebut kurang lebih 10 bulan. Dari 200 kg ubi kayu segar, setelah tujuh hari penjemuran diperoleh 65.5 kg gaplek.
Keyword: gaplek

Judul: Employee Bus Route Determination Using Integer Linear Programming.
Abstrak: Tulisan ini memberikan formulasi masalah penentuan rute bus karyawan menggunakan pemrograman linear integer. Rute setiap bus berawal dan berakhir di suatu tempat (depot) untuk menjemput karyawan melalui beberapa pos. Setiap pos dikunjungi tepat sekali oleh suatu bus dengan memperhatikan kapasitas setiap bus dan jarak tempuh maksimum setiap bus sehingga dapat dipastikan bahwa bus sampai depot (tempat kerja) sebelum jam kerja dimulai. Fungsi objektif masalah ini adalah meminimumkan biaya operasional seluruh bus yang dioperasikan. Biaya operasional setiap bus diasumsikan sepadan dengan biaya perawatan tetap dan biaya penggunaan yang sesuai dengan jarak perjalanan bus tersebut. Pada contoh studi kasus dengan menggunakan data hipotetik dalam karya ilmiah ini, biaya yang paling minimum diperoleh jika digunakan 4 unit bus. Total jarak yang ditempuh oleh keempat unit bus dalam menjemput atau mengantar karyawan adalah 247 km. Total biaya yang harus dikeluarkan untuk biaya operasional bus karyawan per harinya adalah 894000 rupiah
Keyword: