Judul: Hubungan Panjang-Berat Stichopus Ocellatus (Holothuroidea) Di Kepulauan Seribu, Jakarta
Abstrak: Stichopus ocellatus merupakan teripang ekonomis penting yang ada di Indonesia maupun dunia. Data mengenai spesies ini belum banyak dieksplorasi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis hubungan panjang-berat dan keragaman genetik dari Stichopus ocellatus. Metode yang digunakan adalah DNA Barcoding dengan marka mitokondria lokus CO1. Pohon filogenetik dan jarak genetik menunjukkan adanya sedikit perbedaan urutan basa antar individu. Komposisi basa nukleotida Adenin (A) dan Timin (T) lebih banyak dibandingkan Sianin (C) dan Guanin (G). Hal ini berkaitan dengan ikatan hidrogen yang mengikat basa tersebut. Kemungkinan terjadinya transisi lebih besar dari transversi karena berkaitan dengan karakteristik dari purin dan pirimidin. Hubungan panjang-berat menunjukkan pola pertumbuhan allometrik negatif yaitu pertumbuhan panjang lebih dominan dibandingkan pertumbuhan berat. Keragaman genetik termasuk dalam kategori tinggi berdasarkan nilai keragaman haplotipe (0.8498 ± 0.0521) dan keragaman nukleotida (0.0074 ± 0.0042).
Keyword: teripang, DNA Barcoding, hubungan panjang-berat, keragaman genetik, coral triangle

Judul: Distribusi dan Keanekaragaman Ikan Terumbu Menggunakan Marka DNA Lingkungan (eDNA Metabarcoding) di Perairan Pulau Untung Jawa dan Pulau Harapan, Kepulauan Seribu
Abstrak: Ikan terumbu adalah sekelompok ikan yang hidup di kawasan ekosistem terumbu karang. Dalam studi ini, penulis meneliti distribusi spesies dan keanekaragaman spesies ikan terumbu pada dua lokasi yang berbeda di perairan Pulau Harapan dan Pulau Untug Jawa dengan menggunakan analisis DNA metabarcoding (eDNA). eDNA metabarcoding adalah metode terkini yang paling efektif dan akurat untuk mengidentifikasi spesies ikan terumbu. Secara keseluruhan, kekayaan spesies yang lebih tinggi ditemukan di Pulau Harapan (52 spesies) diikuti oleh Pulau Untung Jawa (11 spesies). Indeks Shanon-Wiener juga menunjukkan bahwa Pulau Harapan memiliki keanekaragaman ikan terumbu yang lebih tinggi berdasarkan tiga tingkatan taksonomi (famili, genus, dan spesies). Hanya ada lima spesies ikan terumbu yang ditemukan di dua lokasi tersebut, yakni Atherinomorus aetholepis, Auxis thazard, Cephalopholis sexmaculata, Epinephelus chlorostigma, dan Plectropomus areolatus. Hasil temuan dalam penelitian ini sejalan dengan perbedaan antropogenik dimana Pulau Untung Jawa lebih dekat dengan Teluk Jakarta dibandingkan dengan Pulau Harapan yang letaknya relatif jauh dari Teluk Jakarta.
Keyword: Anthropogenic, Biodiversity, Biomonitoring, Metabarcoding, Reef Fish

Judul: Development of Potentially Functional Drink from Skimmed Milk Enriched with Red or Black Variety Rice Bran
Abstrak: Rice bran is a good source of antioxidants such as polyphenol compounds that are potentially formulated in skimmed milk drink. The objectives of this research were to develop potentially functional drink from skimmed milk enriched with red or black variety rice bran and to evaluate their physical, chemical and sensory qualities. The milk drinks were formulated with skimmed milk (95%) and sucrose (5%) as fixed formula. Considering the result of preliminary research, the addition of red or black variety rice bran at amount of 4, 6, 8% (w/w) and carboxy methyl cellulose (CMC) at amount of 0, 0.05, 0.1% (w/w) were based on fixed formula and water addition in ratio 4:1 (w/w) of water weight and total weight of skimmed milk powder, sucrose, rice bran, and CMC. The milk drink formula was selected based on total phenolic content (TPC), total anthocyanin content (TAC) and its antioxidant activities using DPPH and FRAP assay. Two selected formulas were characterized in terms of physical properties (viscosity and colour), chemical properties (pH, total soluble solid, and proximate), and sensory evaluation by rating hedonic. Red and black variety rice bran had high TPC with amount 512.19±43.91 and 1247.56±196.34 mg GAE/100 g, TAC with amount 1.94±0.19 and 40.69±4.21 mg C-3-G/100 g, respectively. Red and black variety rice bran also showed antioxidant activity based on DPPH assay (106.68±13.49 and 209.93±19.75 mmol Trolox/100 g, respectively) and FRAP assay (8.04±0.39 and 14.66±0.56 mmol FeSO4/100 g, respectively). The milk drink enriched with red variety rice bran, the highest content of TPC (33.83±1.00 mg GAE/100 mL), TAC (1.86±0.32 mg C-3-G/L), and antioxidant activities of DPPH (83.38±1.37 mmol Trolox/100 mL) and FRAP (0.43±0.01 mmol FeSO4/100 mL) by addition of 8% red variety rice bran and 0.05% CMC. The milk drink enriched with 8% black variety rice bran and 0.1% CMC showed the highest values in TPC (39.61±0.11 mg GAE/100 mL), DPPH (196.22±3.77 mmol Trolox/100 mL), FRAP (0.63±0.07 mmol FeSO4/ 100 mL) and TAC (5.53±0.03 mg C-3-G/L). Furthermore, the proximate analysis showed that the selected drinks had low fat content and high fiber content. Both milk drinks also were moderately liked on overall liking attribute. Based on its TPC, TAC and antioxidant activities, these milk drinks enriched with black and red variety rice bran are potentially developed as functional drinks.
Keyword: antioxidant activity, black and red variety rice bran, functional milk drink, skimmed milk