Judul: Analisis Pengaruh Investasi Lingkungan Terhadap Pendapatan Asli (PAD) Kota Bandung.
Abstrak: Kota Bandung sesuai rencana pembangunan jangka menengah daerah tahun 2013-2018 melakukan pembangunan berkelanjutan dengan mengutamakan isu lingkungan hidup dan infrastruktur. Pembangunan kota yang berkelanjutan dengan perbaikan lingkungan hidup mendapatkan pengaruh bagi jumlah wisatawan yang mengalami tren peningkatan dalam kurun waktu 2011 – 2015. Adanya tren peningkatan wisatawan tersebut dapat dianalisis pengaruh investasi lingkungan terhadap pendapatan asli daerah (PAD) menggunakan analisis menggunakan korelasi pearson product moment. Selain itu, adanya analisis persepsi masyarakat terkait kondisi Kota Bandung dengan membandingkan kondisi dulu dan kondisi sekarang serta persepsi terkait investasi lingkungan yang diinginkan masyarakat saat ini. Adanya perbaikan lingkungan dapat diduga willingness to pay masyarakat terhadap jasa lingkungan tersebut melalui pembayaran pajak dan retribusi. Hasil penelitian menunjukkan persepsi masyarakat mengenai kondisi kota bandung saat ini lebih baik dibandingkan kondisi dahulu, hal tersebut akibat adanya investasi lingkungan yang dilakukan pemerintahan saat ini. Adanya pengaruh dari peningkatan wisatawan pada penerimaan pajak hotel, pajak hotel memiliki pengaruh pada peningkatan PAD. Peningkatan PAD memiliki pengaruh pada peningkatan dana untuk investasi lingkungan sehingga adanya peningkatan dana untuk investasi lingkungan memiliki pengaruh pada jumlah wisatawan Kota Bandung. Investasi lingkungan yang diinginkan masyarakat saat ini ialah masalah kelancaran lalu lintas. Faktor yang mempengaruhi masyarakat terhadap keinginan untuk membayar pajak dan retribusi akibat adanya investasi lingkungan adalah usia dan tingkat pendapatan menengah (Rp2.850.000-5.700.000). Estimasi willingness to pay pada pajak restoran sebesar 13%, retribusi parkir Rp5562,5 per kendaraan, retribusi kebersihan Rp6000 per hari.
Keyword: investasi lingkungan, pendapatan asli daerah, willingness to pay

Judul: Analisis Peranan Sektor Hotel dan Restoran dalam Perekonomian Kota Bandung
Abstrak: Semakin kuatnya citra Kota Bandung sebagai kota tujuan wisata, mengakibatkan peran sektor hotel dan restoran sebagai salah satu usaha pariwisata menjadi semakin penting. Hal ini semakin dikuatkan dengan kunjungan wisatawan baik domestik maupun mancanegara yang semakin meningkat. Dari segi ekonomi, sektor hotel dan restoran memiliki kontribusi terhadap pembentukan Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) yang cenderung meningkat dari tahun ke tahun. Dari sisi pendapatan daerah, terbukti bahwa realisasi Penerimaan Asli Daerah (PAD) yang tertinggi berasal dari pajak hotel dan pajak restoran. Semakin banyak wisatawan yang menggunakan jasa hotel dan restoran, semakin besar pula penerimaan pajak yang dihasilkan. Selain itu, kedua sektor ini juga mampu menyerap tenaga kerja yang cukup banyak. Secara umum Kota Bandung memiliki Laju Petumbuhan Ekonomi (LPE) yang tinggi dan cenderung meningkat dari tahun ke tahun. Apabila dibandingkan dengan LPE Provinsi Jawa Barat atau LPE Indonesia sekalipun, ternyata LPE Kota Bandung masih lebih tinggi. Namun dengan LPE yang tinggi tersebut, ternyata jumlah pengangguran di Kota Bandung semakin meningkat. Hal ini membuktikan bahwa meskipun Kota Bandung memiliki LPE yang tinggi, namun kenyataannya belum mampu dalam mengatasi masalah pengangguran. Tujuan dari penelitian ini adalah menganalisis bagaimana dampak dan keterkaitan sektor hotel dan restoran dalam perekonomian Kota Bandung khususnya dalam menciptakan penyerapan tenaga kerja di Kota Bandung. Serta untuk menganalis regulasi dan kebijakan dalam pengembangan kepariwisataan. Untuk melakukan analisis ini, digunakan analisis Input-Output yang berasal dari Tabel Input-Output Kota Bandung Tahun 2003, dari analisis ini dapat diketahui peran kedua sektor ini dalam struktur ekonomi, kemudian diketahui juga bagaimana dampak dan keterkaitan sektor ini terhadap sektor lainnya, yang dianalisis melalui analisis keterkaitan, analisis dampak penyebaran, analisis multiplier terhadap output, pendapatan, dan penyerapan tenaga kerja.
Keyword: Revenue, hotel, restaurant

Judul: Aktivitas Antibakteri Minyak Biji Pala (Myristica fragrans H) Terenkapsulasi pada Pure Jambu Biji Merah (Psidium guajava L)
Abstrak: Preservation of fruit puree is highly dependent on the chemical preservatives and frozen storage temperature. Some species of plants have inhibitory activity of microbes and could be developed as a natural preservatives, such as nutmeg seed oil. Antibacterial activity of nutmeg seed oil encapsulated against Staphylococcus aureus, Escherichia coli, dan Lactobacillus delbrueckii with concentrations 0,06%, 0,12%, and 0,60% (w/v) were analyzed and applied into red guava puree. The inhibitory activities were indicated by decreased amount of bacteria with certain time by pour plate methode. The result showed that S. aureus was the most sensitive bacteria while L. delbrueckii was the most resistant bacteria. Concentration MBPTe 0,6% and contact time 24 hours can decrease S. aureus (2,14 log CFU/ml), E. coli (0,92 log CFU/ml), and L. delbrueckii (0,44 log CFU/ml). Application in red guava pure showed concentration 1,2% and contact time 6 hours reduced S. aureus (3,20 log CFU/ml) and E. coli (2,59 log CFU/ml) while L. delbrueckii after contact 24 hours (1,17 log CFU/ml).
Keyword: red guava puree, preservative, nutmeg seed oil, encapsulation