Judul: Potensi Zat Ekstraktif dari Residu Penyulingan Pohon Surian (Toona sinensis Roemor) sebagai Pewarna Pangan Alami dan Sumber Antioksidan
Abstrak: Penyalahgunaan pemakaian zat pewarna untuk bahan pangan seringkali terjadi. Selain itu, lingkungan yang mulai rusak menyebabkan terbentuknya radikal bebas. Kedua hal tersebut sangat berbahaya bagi kesehatan manusia. Antioksidan memiliki manfaat yang luas dalam bidang kesehatan, salah satu diantaranya yaitu menstabilkan radikal bebas. Banyak jenis tumbuhan yang dapat dimanfaatkan sekaligus sebagai pewarna alami makanan yang aman dan memiliki efek farmakologis. Kayu Surian berwarna merah dan isi porinya berupa endapan merah kecoklatan, sehingga zat ekstraktif kayu Surian dapat dijadikan sebagai pewarna pangan alami. Selain itu, zat ekstraktif yang menimbulkan warna umumnya berpotensi menjadi sumber antioksidan (mengandung antosianin). Penelitian ini bertujuan untuk menguji aktivitas antioksidan, toksisitas akut dan tingkat kesukaan masyarakat terhadap pewarna pangan alami dari zat ekstraktif residu hasil penyulingan dan perebusan ampas penyulingan pohon Surian.
Keyword: 

Judul: Kandungan Total Fenolik, Total Flavonoid, dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Air dan Etanol Daun Surian (Toona sinensis).
Abstrak: Surian (Toona sinensis) merupakan tumbuhan hutan yang tersebar luas di daerah Asia, termasuk Indonesia. Ekstrak daun surian diketahui berpotensi sebagai antioksidan alami. Tujuan penelitian ini ialah mengukur kandungan total fenolik dan flavonoid serta menguji aktivitas antioksidan ekstrak air dan etanol daun dari tumbuhan surian yang berumur 30 tahun. Kadar total fenolik ekstrak etanol 70% daun surian paling tinggi dibandingkan ekstrak air dan etanol 96% dengan nilai 735.278 mg GAE/g ekstrak. Kadar total flavonoid ekstrak etanol 96% tertinggi di antara ekstrak yang lain dengan nilai 84.809 mg QE/g ekstrak. Ekstrak etanol 70% memiliki aktivitas penghambatan radikal DPPH terkuat di antara ekstrak air dan etanol 96%. Ketiga ekstrak daun surian memiliki aktivitas penghambatan radikal MDA yang tidak berbeda nyata. Perbedaan pelarut terbukti mempengaruhi kadar total fenolik, flavonoid, dan aktivitas antioksidan ekstrak daun surian pada metode DPPH. Perbedaan pelarut tidak mempengaruhi aktivitas antioksidan ekstrak daun surian secara signifikan pada metode TBA.
Keyword: DPPH, fenolik, flavonoid, surian, TBA

Judul: Bifurkasi Hopf pada Model Siklus Bisnis Kaldor Kalecki tanpa dan dengan Waktu Tunda
Abstrak: Business cycle model is one of dynamical system models in economic. One of the business cycles model is Kaldor-Kalecki model. Kaldor-Kalecki business cycle model that is written in delayed defferential equations, is a business cycle model that involves gross product and capital stock of a company. In this paper Kaldor-Kalecki business cycle model is analyzed using both nondelay and delay in time of capital stock. By Taylor expansion for the time delayed model, an analysis of stability around the fixed points has been done. Furthermore, by using Hopf bifurcation theorem, it can be shown that there exists periodic orbits and limit cycle. In the nondelayed model, changing the parameter of goods market could lead to the occurrence of Hopf bifurcation and the existence of limit cycle. Similarly, for the delayed model, it has been shown that changing the time delay parameter may result in the occurrence of Hopf bifurcation and limit cycle.
Keyword: