Judul: Perilaku masyarakat dalam pengelolaan sampah (Kasus masyarakat Kelurahan Gunung Batu, Kecamatan bogor Barat, Kota Bogor dan Desa Petir, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor, Jawa Barat
Abstrak: Sampah merupakan konsekuensi dari aktivitas manusia Setiap aktivitas manusia pasti mengasilkan buangan atau sampah. Jumlah atau volume sampah sebanding dengan tingkat konsumsi kita tethadap barang/material yang kita gunakan sehari-hari. Oleh karena itu pegelolaan sampah tidak bisa lepas juga dari 'pengelolaan' gaya hidup masyarakat. Bagaimana pengetahuan, sikap, dan tindakan masyarakat memperlahukan sampah menjadi hal yang penting untuk dikaji.
Keyword: 

Judul: Motivasi dan minat rumah tangga terhadap pengelolaan sampah
Abstrak: Sampah rumah tangga di wilayah perkotaan merupakan permasalahan yang rumit dalam pengelolaannya. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh motivasi dan minat rumah tangga terhadap pengelolaan sampah. Contoh penelitian ini adalah rumah tangga yang tinggal di wilayah daerah aliran sungai, wilayah padat penduduk, perdesaan serta wilayah perumahan di Kota Bogor. Contoh dipilih dengan menggunakan teknik convenience sampling dengan jumlah sebanyak 200 orang. Lokasi penelitian terletak di Babakan Pasar, Bondongan, Rancamaya, Perumahan Budi Agung dan Perumahan Sinbad Agung. Hasil penelitian menunjukkan bahwa motivasi yang dimiliki rumah tangga untuk melakukan pengelolaan sampah tergolong tinggi. Proporsi terbanyak minat rumah tangga untuk mengelola sampah berada pada kategori tinggi. Sementara itu, perilaku rumah tangga dalam mengelola sampah berkategori rendah. Hasil uji hubungan menunjukkan adanya hubungan positif signifikan antara motivasi dengan minat dan motivasi dengan perilaku, serta hubungan positif signifikan antara minat dengan perilaku. Selain itu, hasil menemukan bahwa motivasi dan minat rumah tangga berpengaruh terhadap pengelolaan sampah. Hasil penelitian tersebut menjadi umpan balik/implikasi manajerial bagi pemimpin wilayah setempat untuk menetapkan adanya hadiah ataupun hukuman dalam mengelola sampah, serta memberikan saran kepada produsen dalam membuat kemasan yang ramah lingkungan atau dapat di daur ulang.
Keyword: Household, Intention, Motivation, Waste management, Human ecology, Cross sectional study, Cronbachs alpha, Household waste, Convenience sampling

Judul: Protein Sourced and High in Calcium Mooncakes  Made From Catfish (Clarias gariepinus) Head Flour Filled with Trembesi (Albizia  saman) Seeds for School-Age Children
Abstrak: Ikan lele (Clarias gariepinus) dapat diolah menjadi tepung kepala ikan lele untuk digunakan dalam berbagai produk pangan. Penggunaan tepung kepala ikan lele dapat meningkatkan kandungan protein dan kalsium produk pangan. Biji trembesi (Albizia saman) juga mengandung protein dan kalsium. Pemanfaatan potensi tepung kepala ikan lele dan biji trembesi dapat digunakan dalam pembuatan kue pia sumber protein dan tinggi kalsium sebagai upaya mencegah gizi kurang pada anak usia sekolah. Penelitian ini bertujuan mengembangkan produk kue pia berbahan tepung kepala ikan lele isi biji trembesi sebagai makanan camilan sumber protein dan tinggi kalsium untuk anak usia sekolah serta menganalisis kandungan dan kontribusi zat gizi produk. Prosedur penelitian dimulai dari pembuatan kue pia, uji organoleptik, analisis proksimat, dan analisis mineral. Hasil uji organoleptik menunjukkan formula terpilih adalah F3. Hasil analisis kandungan gizi menunjukkan kue pia F3 per 100 g mengandung energi 320 kkal; protein 12,2 g; lemak 8,6 g; karbohidrat 48,5 g; kalsium 397,3 mg; zink 3,0 mg; dan zat besi 0,9 mg. Kandungan gizi ini memberikan kontribusi energi berdasarkan AKG anak usia sekolah sebesar 12% per takaran saji 3 buah kue pia (75 g) yang telah memenuhi syarat makanan selingan, yaitu 10-20% serta tergolong klaim pangan sebagai sumber protein dan tinggi kalsium., Catfish (Clarias gariepinus) can be processed into catfish head flour for use in various food products. The use of catfish head flour can increase the protein and calcium content of food products. Trembesi seeds (Albizia saman) also contain protein and calcium. The potential utilization of catfish head flour and trembesi seeds can be used in making pia cakes that are a source of protein and high in calcium as an effort to prevent malnutrition in school-age children. This study aims to develop a pia cake product made from catfish head flour filled with trembesi seeds as a protein and high calcium source snack for school-age children and to analyze the nutritional content and contribution of the product. The research procedure started from making pia cakes, organoleptic tests, proximate analysis, and mineral analysis. The results of the organoleptic test showed that the selected formula was F3. The results of the nutritional content analysis showed that the F3 pia cake per 100 g contains 320 kcal of energy; protein 12.2 g; fat 8.6 g; carbohydrates 48.5 g; calcium 397.3 mg; zinc 3.0 mg; and 0.9 mg iron. This nutritional content contributes energy based on the RDA for school-age children of 12% per serving of 3 pia cakes (75 g) which have met the requirements for a snack, which is 10-20% and are classified as food claims as a source of protein and high in calcium.
Keyword: calcium, catfish head flour, mooncakes, protein, trembesi seeds