Judul: Teknik homogenisasi dan pra peningkatan skala proses mikroenkapsulasi minyak sawit
Abstrak: Palm oil is one of the very important commodities in Indonesia, however the utilization of palm oil as downstream products is remain limited. Palm oil has unique characteristics because of it's carotenoids amounting of 500-700 ppm. On the other hand, carotenoids are very sensitive to heat and oxidation. Microencapsulation by spray drying is one of the methods to protect those active components. Homogenization is the main process in the formation of an emulsion of palm oil before drying process. This process is influenced by speed, time and volume of homogenization. Results showed that the process of homogenization affect the quality and characteristics of emulsion and microencapsulate of palm oil. An increase in the scale of material volume and lenght of time does not affect significant the characteristics of microencapsulate palm oil such as water content, solubility and aw, but its will affect the emulsion stability, surface oil, carotene and efficiency of microencapsulation and also affecting the quality of microencapsulate.
Keyword: spray dryer, scale up, palm oil, microencapsulation, homogenization, carotene, Bogor Agricultural University (IPB)

Judul: Isolasi dan Nanoenkapsulasi Karotenoid Limbah Serat Buah Kelapa Sawit
Abstrak: Indonesia menghasilkan limbah serat buah kelapa sawit dalam jumlah besar. Pemanfaatan limbah tersebut sebagai sumber karotenoid dapat meningkatkan nilai ekonomi. Karotenoid mudah rusak jika terpapar suhu dan intensitas cahaya yang tinggi. Upaya yang dapat dilakukan untuk meningkatkan ketahanan karotenoid adalah nanoenkapsulasi dengan penyalut kitosan. Tujuan penelitian ini adalah mengisolasi karotenoid dari limbah serat buah kelapa sawit dan membuat nanopartikel karotenoid tersalut kitosan. Karotenoid diekstrak menggunakan pelarut heksana-aseton (10:1 v/v). Ekstrak kasar dimurnikan menggunakan kromatografi kolom adsorpsi. Penentuan konsentrasi karotenoid menggunakan HPLC. Fraksi II diuapkan pelarutnya dengan evaporator dan dihembuskan gas nitrogen. Proses nanoenkapsulasi menggunakan ultrasonikator dengan amplitudo 30% selama 60 dan 90 menit. Karakterisasi hasil nanoenkapsul dilakukan menggunakan Particle Size Analyzer (PSA). Hasil nanoekapsulasi dengan ukuran terkecil dilakukan penentuan efisiensi nanoenkapsulasi dan karakterisasi menggunakan Fourier-Transform Infrared Spectroscopy (FTIR) dan difraksi sinar-X (XRD). Hasil penelitian diperoleh ekstrak kasar mengandung beta-karoten sebanyak 1080.3 ppm. Fraksi II mengandung beta-karoten sebesar 3651.3 ppm dengan rendemen 0.46% b/v. Nanoenkapsulasi karotenoid selama 60 menit menghasilkan distribusi ukuran yang lebih kecil yaitu 131-446.5 nm dan selama 90 menit berukuran 491.9-1796.2 nm. Hasil penentuan efisiensi nanoenkapsulasi diperoleh efisiensi sebesar 76%. Hasil analisis dengan FTIR diperoleh karotenoid sudah tersalut oleh kitosan. Hasil analisis dengan XRD menunjukkan nanoenkapsul karotenoid berstruktur semi kristalin dengan derajat kristalinitas 50%.
Keyword: 

Judul: Leukemia pada kucing
Abstrak: Leukemia pada kucing adalah suatu penyakit yang sangat patogen, disebabkan oleh sejenis virus. Virus ini dikenal sebagai Feline Leukemia Virus atau FeLV. FeLV ini oleh beberapa ahli dikatakan hanya bersifat ganas pada hewan kucing. Penularannya bisa secara horizontal maupun congenital. Kucing pada semua tingkat umur dapat terserang oleh FeLV ini. Khusus pada bentuk "thymic leukemia", virus ini hanya menyerang anak-anak kucing berumur diba- wah 1 tahun. Kucing-kucing liar atau yang tidak terpeli- hara jarang sekali terinfeksi FeLV. Selain dari serangan virus FeLV itu sendiri, maka penyakit leukemia ini bisa disebabkan oleh beberapa fak- tor yang sudah ada dalam tubuh hewan dan sangat menunjang perkembangan penyakit ini, yaitu antara lain tumor, agen toksik, cedera oleh kecelakaan dan gangguan hemopoiesis. FeLV menyerang sel-sel darah dalam tubuh hewan se- hingga pembentukan darah berjalan tidak normal. Terlihat sel-sel darah yang belum dewasa sudah beredar dalam sir- kulasi darah. Bentuk dan jumlahnya tidak lagi seimbang dalam tubuh hewan kucing tersebut. Gejala klinis antara lain kekurusan, ikterus, anemia, lemah, anoreksia, dyspnoe, sulit menelan, batuk, dan membran mukosa pucat. Selain itu kelenjar pertahanan tubuh juga membengkak, kemudian terjadi hepatomegali, spleenomegali dan pembengkakan pada ginjal. Terbentuk massa tumor pada beberapa tempat. Secara biopsy pada sumsum tulang akan terlihat be- berapa perubahan. Sumsum tulang berwarna merah tua atau abu-abu. Konsistensinya lunak dan terdapat banyak sekali memproduksi sel darah putih. Melalui gambaran darah leukemia ini lebih mudah didiagnosa. Jumlah retikulosit rendah sekali. PCV 8-15%, hemoglobin menurun, sel darah putih (WBC) meningkat, lim- fosit meningkat, Alfaglobulin juga ada peningkatan, dan banyak eosinofil yang belum dewasa beredar dalam darah…dst
Keyword: