Judul: Aktivitas dan stabilitas enzim lipase ekstraseluler Pseudomonas cocovenenas
Abstrak: Keracunan tempe bongkrek di Jawa Tengah dan sekitarnya telah lama diketahui. Dan telah lama pula diteliti, dan diketahui disebabkan oleh bakteri Pseudomonas cocovenenans yang menghasilkan dua jenis toksin, yaitu toksoflavin dan asam bongkrek. Beberapa ahli telah menduga produk-produk degradasi lemak, yakni gliserol dan asam lemak bebas, merupakan prekursor racun bongkrek. Akan tetapi sampai saat ini belum ada laporan mengenai keracunan bongkrek yang disebabkan produk fermentasi lainnya yang menggunakan substrat selain ampas Hal ini menimbulkan dugaan Pseudomanas atau bungkil kelapa. bahwa aktivitas lipolitik cocovenenans sangat spesifik, dan hanya bekerja pada minyak kelapa dalam pembentukan toksin. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui pengaruh pH dan suhu terhadap aktivitas lipase Pseudomonas cocove- nenans, serta stabilitasnya terhadap panas dan pH penyim- panan. Kestabilan terhadap pH diuji dengan menyimpan enzim pada pH 3 10 selama tiga hari pada suhu 4°C. Sedangkan ...
Keyword: 

Judul: Mempelajarl Stabilitas Termal Enzim Lipase Candida Lipolytica Dalam Pelarut Heksana, Benzena , Dan Toluena Syafia
Abstrak: Enzim adalah biokatalisator yang sangat efek'tif. Molekul ini meningkatkan dengan nyata kecepatan reaksi kimia spesifik yang tanpa enzim akan berlangsung lambat. Pemanfaatan enzim sebagai biokatalisator dalam proses industri telah terbukti memberikan manfaat dan keuntungan bagi industri karena enzim memiliki beberapa kelebihan, yaitu: (a) mengkatalisis reaksi yang bersifat spesifik sehingga meminimalkan reaksi samping, dan (b) bekelja pada kondisi yang ramah (mild). Akan tetapi terdapat kendala dalam mengaplikasikan penggunaan enzim pada proses produksi. Kendala tersebut antara lain harga enzim yang relatif mahal dan rendalmya stabilitas enzim (mudah rusak), IdlUsusnya bila digunakan dalam proses produksi yang menggunakan suhu tinggi. Pada SUhll yang tinggi, enzim akan mengalami denaturasi yang membuat enzim menjadi inaktif. Sedangkan penggunaan suhu tinggi dalam proses produksi sangat diperlukan selain untuk mengurangi kontaminasi mikroba. juga bertujuan llntllk meningkatkan laju reaksi dan mengurangi masalah-masalah viskositas. Karenanya peril! dikembangkan suatu teknologi untuk mengawetkan dan menjadikan enzim lebih stabil sehingga prosesproses enzimatis dapat dilakukan secara lebih ekonomis dan mempunyai daya saing yang lebih tinggi, khususnya jika dibandingkan dengan proses-proses sejenis yang non enzimatis. Di samping itu usaha peningkatan stabilitas enzim juga dapat memperluas aplikasi enzim, khususnya pada proses-proses industri.
Keyword: 

Judul: Cycle Hamilton pada Graf Lengkap, Graf Regular, dan Graf 2-Connected 4-Regular Berorder Kurang dari Sepuluh
Abstrak: Suatu graf disebut graf Hamilton apabila graf tersebut memuat cycle Hamilton, yaitu cycle yang melewati setiap vertex tepat satu kali. Menentukan keberadaan cycle Hamilton pada suatu graf dapat menggunakan syarat cukup yang berupa teorema-teorema yang telah diperkenalkan sejak tahun 1950-an. Beberapa syarat cukup yang dibahas dalam karya ilmiah ini adalah syarat cukup yang berhubungan dengan graf lengkap dan graf regular. Suatu graf lengkap berorder 𝑛������ ≥ 3 dan graf r-regular berorder 𝑛������ ≤ 2𝑟������ + 1 merupakan graf Hamilton, Karena kedua graf tersebut memuat cycle Hamilton. Selanjutnya, syarat cukup tersebut digunakan untuk menentukan keberadaan cycle Hamilton pada graf 2-connected 4- regular berorder kurang dari 10.
Keyword: graf Hamilton, graf regular, graf lengkap, graf 2-connected 4-regular