Judul: The Effect of Solvent Ratio in The Manufacturing  of Omega-3 Concentration of Tuna (Thunnus sp.) with Low Temperature  Crystallization
Abstrak: Minyak ikan memiliki kandungan omega-3 yang tinggi dan berpotensi sebagai superfood dalam bidang kesehatan. Pembuatan konsentrat omega-3 bertujuan menghilangkan komponen selain asam lemak omega-3 dan mendapat asupan omega-3 yang tinggi dengan menjaga asupan lemak tetap rendah. Penelitian bertujuan menentukan rasio pelarut:minyak terbaik dalam peningkatan proporsi unsaturated fatty acid terhadap saturated fatty acid dengan kristalisasi suhu rendah dan menentukan kualitas konsentrat omega-3 ikan tuna (Thunnus sp.) terbaik melalui parameter oksidasi, bilangan iod dan persentase omega-3. Pembuatan konsentrat omega-3 menggunakan metode kristalisasi suhu rendah menggunakan rasio pelarut:minyak 3:1(v/v), 4:1 (v/v), 5:1 (v/v), 6:1 (v/v) dan 7:1 (v/v). Proporsi unsaturated fatty acid terhadap saturated fatty acid minyak ikan tuna murni sebesar 1:2,05 dengan SFA 19,23% dan MUFA serta PUFA 39,55%. Peningkatan proporsi unsaturated fatty acid terhadap saturated fatty acid terbaik pada konsentrat omega3 ikan tuna diperoleh pada perlakuan 5:1 dengan proporsi sebesar 1:3,57 dengan SFA 17,78% dan MUFA serta PUFA 63,62%.
Keyword: Concentrat, low temperature crystallization, omega-3, tuna fish oil

Judul: Studi Mikroenkapsulasi dan Stabilitas Minyak Kaya Asam Lemak Omega-3 dari Limbah Minyak Pengalengan Ikan Tuna (Tuna Precook Oil)
Abstrak: Asam lemak omega-3 EPA (Eicosapentaenoic Acid) dan DHA (Docosahexaenoic Acid) memiliki peranan yang sangat penting terhadap kesehatan, seperti menurunkan resiko penyakit kardiovaskular, kanker, dan berpengaruh terhadap kadar lipida darah. Disamping itu DHA juga berperan dalam perkembangan otak dan retina manusia selama dalam kandungan dan pada saat bayi. Sampai sa at ini sumber asam lemak omega-3 EPA dan DHA yang potensial dan ekonomis adalah minyak ikan. Salah satu minyak ikan yang belum banyak dimanfaatkan adalah precook oil dari industri pengalengan ikan tuna. Namun penggunaan minyak ikan sebagai sumber as am lemak omega-3 memiliki beberapa kendala, diantaranya baunya yang amis, kandungan asam lemak omega-3 bervariasi, dan tidak stabil. Banyak usaha yang telah dilakukan untuk mengatasi hal ini, salah satunya adalah dengan proses mikroenkapsulasi.
Keyword: 

Judul: Representasi digital akademic event Plaza Kampus IPB Darmaga
Abstrak: Studi ini bertujuan untuk menerapkan teknologi komputer berbasis CAD dan Image Editor dalam merepresentasika suatu model lanskap Academic Event Plaza dalam bentuk peta digital 2D dan ruang lanskap 3D disertai dengan keterangan-keterangan atributif yang dapat diakses langsung dari gambar tersebut secara virtual. Hasil studi ini berupa laporan secara tertulis mengenai prosedur perancangan dengan perangkat lunak komputer, kemudahan-kemudahan yang diperoleh dengan penggunaan perangkat lunak tersebut, dan disertai dengan gambar-gambar rancangan yang dibangun dengan bantuan komputer. Waktu studi dimulai pada bulan Februari 2000 sampai dengan Agustus 2001. Tahap-tahap pelaksanaan metode studi dapat diuraikan sebagai berikut: Pengumpulan data spasial berupa gambar rancangan tapak dan gambar konstruksi bangunan arsitektural dan data atribut berupa foto lapang, foto jenis tanaman, dan deskripsi tanaman yang ada di tapak. Digitasi peta, pada tahap ini digitasi dilakukan dengan menggambar ulang peta rancangan tapak, rencana penanaman, dan rencana utilitas dengan menggunakan program AutoCAD 2000. Membangkitkan gambar 3D dari data digital 2D yang kemudian dikonversi menjadi file VRML dan QTVR. Academic Events Plaza merupakan rancangan yang simetris. Penggambaran rancangan plaza dengan AutoCad menggunakan instruksi- instruksi seperti line, pline, rectangle, dan circle. Gambar rancangan plaza mempunyai beberapa bentukan yang berulang ataupun merupakan pencerminan dari bentukan yang ada di samping atau di depannya. Bentukan yang berulang dapat dilakukan dengan perintah copy dan paste. Pencerminan objek dapat dilakukan dengan perintah mirror. Pengolahan image pada data atributif beerupa foto tanaman dan foto lapang dapat memperbaiki kualitas visual sesuai keadaan yang dikehendaki. Deskripsi tanaman dibuat dalam format file HTML. Input data berupa desripksi dan foto tanaman dilakukan melalui perangat lunak Word Editor, kemudian disimpan sebagai format HTML Document….dst
Keyword: