Judul: Profil Asam Amino dan Jaringan Baby Fish Nila (Orechromis niloticus) pada Umur Panen yang Berbeda
Abstrak: Baby tilapia is easily obtained fish and be the current trend as food source. The purpose of this research was to determine the chemical and amino acid contents, and to observe the tissue in fresh baby tilapia fish at the range of 2-4 weeks age. The method of amino acid analysis used HPLC and tissue analysis used parafin. Chemical content of each age tend identical, ash and carbohydrate content increased significantly during 2-4 weeks. Glutamic acid composition was the highest of non esential amino acid in baby tilapia fish (7.75%; 7.17%; 6.7%). The highest esential amino acid was leusin (3.97%; 3.65%; 3.42%). Baby tilapia tissue showed that the muscle structure consists of ephitel, myomere, notochord, and myoseptum. Myomere in 2 week relatively small and less than 3 weeks and 4 weeks. Villi and mucus cells at 2 weeks developed, but has not appeared on the enterocyte cell.
Keyword: tissue,., proximate, baby tilapia, amino acid, age

Judul: Aktivitas Antioksidan dan Profil Peptida Hidrolisat Protein Ikan Nila (Oreochromis niloticus).
Abstrak: Hidrolisat protein ikan merupakan produk yang dihasilkan dari pengurairan protein pada ikan menjadi peptida sederhana dan asam amino. Tujuan penelitian ini adalah menentukan aktivitas antioksidan dan profil peptida dari hidrolisat protein ikan nila (Oreochromis niloticus). Penelitian ini dilakukan dengan beberapa tahap yaitu preparasi sampel, analisis morfometrik, proporsi bagian tubuh ikan, analisis proksimat, analisis mineral (Fe, Zn, dan Mg), hidrolisis protein ikan nila menggunakan enzim alkalase dan enzim papain, analisis aktivitas antioksidan (DPPH, ABTS, FRAP dan CUPRAC), analisis asam amino dan analisis profil protein menggunakan metode SDS-PAGE. Aktivitas antioksidan tertinggi terdapat pada sampel skinless fillet dengan enzim alkalase sebesar 91.31±6.60 ppm pada metode DPPH, 74.64±0.41 ppm pada metode ABTS, 249.61±5.14 μmol/g pada metode CUPRAC dan 348.92±1.67 μmol/g pada metode FRAP. Asam amino esensial tertinggi terdapat pada leusin sebesar 5.02% dan non esensial pada asam glutamat sebesar 9.94%. Bobot molekul hidrolisat protein ikan nila sebesar 3.486-16.950 kDa.
Keyword: antioksidan, hidrolisat protein ikan nila, ikan nila

Judul: Penyelesaian Masalah Rural Postman Problem pada Graf Campuran dengan Metode Corberan-Marti-Romero
Abstrak: Rural Postman Problem (RPP) merupakan permasalahan dalam pencarian rute terpendek dengan biaya minimum dan hanya sebagian sisi atau sisi berarah diperlukan saja yang harus dilewati. Pada karya ilmiah ini dibahas mengenai mixed Rural Postman Problem (MRPP), di mana representasi graf dari MRPP memiliki dua jenis sisi, yaitu sisi berarah dan sisi tak berarah. Metode yang digunakan adalah metode yang dikembangkan oleh Corberan-Marti-Romero. Algoritme yang digunakan yakni algoritme Kruskal untuk menentukan minimum spanning tree dan algoritme van Aardenne-Ehrenfest-de Bruijn untuk menentukan sirkuit Euler. Selain itu, solusi dari masalah minimum cost flow digunakan untuk mengonstruksi graf yang balans dan genap. Contoh aplikasi MRPP dalam karya ilmiah ini adalah penentuan rute pengiriman barang (paket) dengan jarak minimum.
Keyword: graf campuran, minimum cost flow, rural postman problem, sirkuit Euler