Judul: Analisis Sistem Tataniaga Kentang di Kecamatan Kayu Aro, Kabupaten Kerinci, Provinsi Jambi
Abstrak: Komoditas hortikultura merupakan komoditas potensial untuk dikembangkan di Indonesia yang mempunyai nilai ekonomi tinggi dan prospektif dilihat dari keunggulan komparatif dan kompetitif yang dimilikinya. Kentang (Solanum tuberosum L) merupakan salah satu komoditas hortikultura unggulan yang memiliki potensi untuk dikembangkan di Indonesia. Dari segi teknis, agribisnis komoditas kentang sudah cukup berkembang dan menyebar di sebagian besar daerah di Indonesia. Dari segi produktivitas dan mutu, komoditas kentang yang dikembangkan di Indonesia sudah tergolong cukup tinggi. Provinsi Jambi adalah salah satu daerah penghasil kentang di Pulau Sumatera. Jumlah produksi kentang Provinsi Jambi rata – rata menyumbang 5,95 persen terhadap produksi kentang nasional. Kabupaten Kerinci merupakan salah satu daerah yang menjadi sentra produksi komoditas kentang di Provinsi Jambi dimana jumlah produksi kentang di Kabupaten Kerinci pada tahun 2009, yaitu 58,377 ton. Kecamatan Kayu Aro termasuk salah satu daerah produksi kentang terbesar di Kabupaten Kerinci. Kecamatan ini berada di dataran tinggi di sekeliling kaki Gunung Kerinci. Kondisi agroklimat daerah ini cocok untuk ditanami berbagai tanaman sayuran, seperti kentang, kubis, cabai, dan bunga kol. Tujuan pemasaran kentang Kayu Aro tidak hanya pada pasar induk di Kabupaten Kerinci, namun juga ditujukan pada pasar induk di berbagai daerah Sumatera bagian selatan. Penurunan harga kentang di tingkat petani sebesar 68,4 persen dari harga rata – rata pada tahun sebelumnya yang terjadi pada awal tahun 2012 membuat resah petani kentang di Kecamatan Kayu Aro, karena dari harga yang mereka terima tersebut, mereka hanya mendapat keuntungan yang rendah, bahkan bagi sebagian petani harga tersebut tidak memberikan mereka keuntungan sama sekali, karena impas dengan biaya yang harus mereka keluarkan untuk bertanam kentang. Ketidakseimbangan harga yang diterima petani dengan harga di tingkat pedagang perantara dapat disebabkan oleh beberapa hal seperti banyaknya fungsi yang dilakukan lembaga tataniaga selain petani, tingginya biaya tataniaga yang digunakan dalam kegiatan pemasaran kentang hingga ke tingkat konsumen akhir, dan kurangnya informasi pasar yang dibutuhkan oleh pelaku pasar yang terlibat dalam aktivitas pemasaran. Penelitian Analisis Sistem Tataniaga Kentang di Kecamatan Kayu Aro, Kerinci bertujuan untuk: (1) mengidentifikasi dan saluran, lembaga, dan fungsi tataniaga kentang di Kecamatan Kayu Aro, Kabupaten Kerinci, (2) menganalisis struktur, perilaku dan keragaan pasar dari sistem tataniaga kentang di Kecamatan Kayu Aro, Kabupaten Kerinci, (3) menganalisis margin tataniaga, farmer’s share, dan rasio keuntungan terhadap biaya dari setiap saluran tataniaga kentang di Kecamatan Kayu Aro, Kabupaten Kerinci, (4) menganalisis efisiensi operasional dan efisiensi harga dari sistem tataniaga kentang di Kecamatan Kayu Aro, Kabupaten Kerinci. Pengambilan responden petani dilakukan dengan sengaja (purposive) yang berjumlah tiga puluh orang petani kentang. Sedangkan untuk pengambilan responden pedagang dilakukan dengan menggunakan metode snowball sampling, yaitu dengan cara mengikuti arus pemasaran kentang. Responden pedagang pengumpul terdiri dari tujuh orang pedagang pengumpul, sembilan orang pedagang grosir, dan dua puluh orang pedagang pengecer. Sistem tataniaga kentang di Kecamatan Kayu Aro terdiri dari empat saluran utama berdasarkan daerah tujuan pemasaran kentang. Saluran I merupakan saluran dengan daerah tujuan pemasaran Pasar Induk Tanjung Bajurai, Sungai Penuh. Saluran ini terdiri dari petani  pedagang grosir  pedagang pengecer. Saluran II adalah saluran tataniaga yang memasarkan kentang ke Pasar Induk Angso Duo Jambi, yang terdiri dari petani  pedagang pengumpul pedagang grosir
Keyword: 

Judul: Analisis pendapatan usahatani dan pemasaran kentang : kasus di Desa Argamukti, Kecamatan Argapura, Kabupaten Majalengka, Jawa Barat
Abstrak: Kentang (Solanum tuberosum) merupakan salah satu komoditas holtikultura unggulan yang mendapat prioritas untuk dikembangkan setiap tahunnya. Selain dikonsumsi sebagai sayuran, dibuat makanan kecil dan diolah menjadi berbagai produk industri makanan juga digunakan untuk berbagai macam obat. Produksi kentang untuk tiap tahunnya cenderung berfluktuatif. Terjadinya penurunan produksi salah satunya disebabkan oleh petani yang tidak mau menanam komoditas kentang sebagai akibat tingginya harga input dan tidak stabilnya harga jual kentang. Hal tersebut akan berpengaruh terhadap kegiatan usahatani kentang yang dilakukan oleh petani. Sementara itu, dalam sistem pemasaran kentang di lokasi penelitian terjadinya penguasaan pasar oleh tengkulak dan pedagang lapak yang menyebabkan posisi tawar petani rendah sehingga kurang memberikan keuntungan bagi petani. Majalengka merupakan salah satu sentra kentang di Jawa Barat. Dalam penelitian ini ingin diketahui bagaimana keragaan usahatani dan sistem pemasaran kentang yang meliputi pola saluran pemasaran, struktur pasar, fungsi dan prilaku pemasaran, marjin dan keterpaduan pasar yang terjadi di lokasi penelitian. Sedangkan kegunaan penelitian ini yaitu memberikan informasi kepada yang berkepentingan. Penelitian ini dilakukan di Desa Argamukti Kec. Argapura Kab. Majalengka, Jawa Barat. Pemilihan tempat dilakukan berdasarkan bahwa Desa Argamukti ini merupakan salah satu sentra komoditas kentang di Kec. Argapura dan produksi untuk Tahun 2002 mencapai 6.150 Ton (44,08 persen) dari total produksi Kecamatan Argapura. Jenis data yang digunakan yaitu data primer dan data sekunder. Data primer merupakan hasil wawancara dengan petani dan pedagang. Jumlah responden petani sebanyak 30 orang yaitu 10 orang petani pengguna bibit lokal bersertifikat, 16 orang petani pengguna bibit lokal tidak bersertifikat dan 4 orang petani pengguna bibit impor. Responden pedagang terdiri dari pedagang tengkulak, pedagang lapak, pedagang besar antar kota, pedagang grosir dan pedagang pengecer. Sedangkan data sekunder diperoleh dari Direktorat Jendral Pangan dan Holtikultura, Dinas Pertanian Kabupaten Majalengka, Dinas Pertanian Jawa Barat dan dari literatur lain yang terkait dengan penelitian ini. ...
Keyword: 

Judul: Biological Activity of Immunoglobulin (Ig) Y Specifically Infuenza and SARS-CoV-2 in Face Mist
Abstrak: Infeksi Saluran Pernapasan Akut atau ISPA adalah penyakit yang dapat disebabkan oleh infeksi virus influenza atau corona. Pencegahan infeksi virus dapat dilakukan dengan memanfaatkan sediaan imunoglobulin (Ig) Y spesifik dalam sediaan kosmetik. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi aktivitas biologis IgY spesifik influenza dan SARS-CoV-2 yang dicampurkan dalam face mist secara in vitro. Komposisi face mist adalah rose hydrosol, akuades, glycerin, dan leucidal yang disimpan pada suhu ruang selama 5 minggu. Konsentrasi IgY didalam face mist sebesar 0.25% (P1) dan 0.5% (P2) (b/v) yang dibandingkan dengan kontrol negatif (KN, face mist tanpa IgY) serta kontrol positif (KP, akuades dengan 0.5% IgY). Pengamatan organoleptik dilakukan dengan mengamati perubahan aroma, warna, dan kekeruhan. Aktivitas biologis IgY spesifik diuji dengan Enzyme-linked-immunosorbent-assay (ELISA) dan Sodium Dodecyl Sulfate Polyacrylamide (SDS-PAGE), serta uji antiviral terhadap virus Avian Influenza. Hasil pengamatan organoleptik menunjukkan adanya perubahan aroma, warna, dan kekeruhan pada KP dan P2 mulai dari minggu ke-1, sedangkan pada KN tidak terjadi perubahan selama masa observasi. Hasil ELISA spesifik influenza A menunjukkan hasil positif pada sampel KP dan P2, sedangkan KN menunjukkan hasil negatif. Hasil SDS-PAGE menunjukkan adanya pita protein fragmen heavy chain, light chain, dan fragmen Fab dari IgY pada KP dan P2. Berdasarkan hasil ELISA dan SDS-PAGE, aktivitas biologis 0.5% IgY pada face mist terdeteksi dan bertahan selama 5 minggu pada suhu ruang. Hasil uji antiviral terhadap virus Avian Influenza menunjukkan bahwa kandungan 0.25% IgY pada face mist belum mampu menurunkan titer EID50 > 4 log, hasil ini mengindikasikan bahwa face mist dengan konsentrasi IgY 0.25% belum optimal berperan sebagai antiviral., Acute respiratory infections (ARI) generally caused by viral infection such as influenza virus or coronavirus. Viral infections can be prevented by utilizing immunoglobulin Y in cosmetics. This study aims to evaluate the biological activity of influenza-specific IgY and SARS-CoV-2 mixed in face mist in vitro. The composition of the face mist is rose hydrosol, aquadest, glycerin, and leucidal, which is stored at room temperature for 5 weeks. The IgY concentration in the face mist was 0.25% (P1) and 0.5% (P2 (w/v) which was compared with the negative control (KN, face mist without IgY) and positive control (KP, distilled water with 0.5% IgY). Organoleptic observations were carried out by observing changes in aroma, color and turbidity. The biological activity of specific IgY was determined by Enzyme-linked-immunosorbent-assay (ELISA) and Sodium-Dodecyl-Sulfate-Polyacrylamide (SDS-PAGE), also an antiviral test against Avian Influenza virus. Organoleptic observations showed changes in aroma, color and turbidity in KP and P2 starting at week 1, whereas no changes observed in KN. The results of the influenza A specific ELISA showed positive results in samples KP and P2, whilst KN showed negative results. SDS-PAGE results showed the presence of IgY heavy chain, light chain and Fab fragment protein bands in KP and P2 samples, while no protein band detected in KN. Based on ELISA and SDS-PAGE results, the biological activity of 0.5% IgY in the face mist was detected and persisted for 5 weeks at room temperature. The results of antiviral test against the Avian Influenza virus showed that the 0.25% IgY in the face mist was not able to
Keyword: biological activity, face mist, immunoglobulin Y, influenza, SARS-CoV-2