Judul: Perbandingan Performa Ukuran Tubuh Sapi Simmental Import dan Sapi Simmental Lokal.
Abstrak: Pemeliharaan dan genetik ternak adalah dua hal yang akan mempengaruhi performa ternak. Performa ternak dapat diketahui salah satunya dengan cara pengukuran tubuh ternak. Tujuan untuk mengetahui perbandingan performa ukuran tubuh ternak sapi Simmental lokal dengan sapi Simmental import. Pada penelitian ini dilakukan pengukuran meliputi lima belas variabel pengukuran dengan menggunakan metode pengukuran citra digital. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan 14 ekor ternak terdiri dari 8 ekor sapi Simmental import dan 6 ekor sapi Simmental lokal. Metode analisi dalam penelitian ini berupa analisis deskriptif, dan uji t. Hasil menunjukkan bahwa sapi Simmental import dan lokal tidak memiliki perbedaan performa ternak dari ukuran tubuhnya kecuali pada ukuran panjang kelompok tulang Ossa vertebrae cervicales, Ossa metacarpalia I-V, dan Os tibia-fibulla. Pada kelompok tulang tersebut ukuran yang lebih panjang terdapat pada sapi Simmental import. Selain itu, jika diukur berdasarkan rasio ukuran tubuh maka tidak terdapat perbedaan antara sapi Simmental import dengan lokal.
Keyword: citra digital, morfometrik, sapi Simmental, sistem pemeliharaan

Judul: Penampilan produksi dan pendugaan bogot hidup berdasarkan ukuran-ukuran linier tubuh sapi lokal dan sapi persilangan
Abstrak: Pendugaan bobot badan ternak biasa dilakukan dengan cara menilai performa tubuh atas dasar pengalaman atau dengan mengukur bagian tubuh tertentu berdasarkan rumus Schoorel dan rumus Winter. Hal ini dilakukan karena alat timbangan ternak yang tidak selalu tersedia dan kurang praktis untuk dibawa. Kelemahan pendugaan bobot badan tersebut memberikan penyimpangan yang besar dari bobot badan ternak yang sebenarnya. Tujuan penelitian ini yaitu membuat suatu rumus/persamaan untuk menduga bobot badan ternak berdasarkan ukuran-ukuran linier tubuh dan mengetahui performa tubuh dari ternak tersebut. Ternak yang digunakan dalam penelitian yaitu sapi OPO, LimPO, SimPO dan Simtal umur 0-10 bulan masing-masing sebanyak enam ekor untuk dilihat pertumbuhan dan pertambahan bobot badannya sedangkan sapi dewasa LimPO, SimPO dan Simtal sebanyak 46 ekor dikelompokkan berdasarkan bobot badan 200- 350 kg sebanyak 28 ekor dan 350-656 kg sebanyak 18 ekor untuk diketahui ukurani- ukuran tubuh dan bobot badannya. Peubah yang diamati yaitu panjang badan, dalam dada, tinggi gumba, tinggi pinggul, lingkar dada dan lingkar pinggul. Analisis yang digunakan untuk mengetahui pertumbuhan dan pertambahan bobot badan menggunakan rumus split splot in time (Steel & Torrie, 1993) dan uji t (Walpole,1995) untuk mengetahui perbedaan ukuran-ukuran tubuh sapi dewasa LimPO, SimPO dan Simtal, sedangkan untuk menduga bobot badan ternak ketiga bangsa sapi silangan tersebut menggunakan persamaan regresi linier berganda (Steel & Torrie, 1993) serta rumus Schoorel, Winter sebagai pembanding. Hasil penelitian didapatkan bahwa sapi-sapi hasil persilangan antara ternak lokal dengan ternak luar LimPO, SimPO dan Simtal memiliki pertumbuhan dan pertambahan bobot badan harian yang lebih tinggi (0,65 kg. 0,67 kg dan 0,7 kg) dibandingkan dengan sapi-sapi hasil persilangan antar ternak lokal (OPO) yaitu sebesar 0,45 kg. Semua ukuran-ukuran tubuh sapi silangan dewasa (LimPO, SimPO dan Simtal) tidak berbeda nyata (P<0,05) kecuali tinggi gumba dan tinggi pinggul. Pendugaan bobot badan ketiga bangsa sapi silangan tersebut lebih tepat menggunakan persamaan regresi linier berganda BB (kg) 507 + 2,22 LD + 1,17 PB+2,05 LP untuk kelompok ternak sapi silangan dengan bobot 200-350 kg dan BB (kg)=-767+4,96 LD + 2,48 PB untuk kelompok ternak sapi silangan dengan bobot 350-656 kg.
Keyword: ukuran tubub sapi, sapi potong silangan

Judul: Kemasan Exotherm Reaction Self-Heating dengan  Material Kalsium Oksida Cangkang Kerang Darah untuk Pangan Darurat Bubor  Paddas
Abstrak: Kebencanaan umumnya disebabkan oleh kejadian alam dan menyangkut juga kejadian luar biasa seperti pandemi covid 19. Konsep pengembangan pangan darurat mengharuskan kesesuaian dengan standar. Penelitian bertujuan menentukan reaktan kalsium oksida cangkang kerang darah pada kemasan exotherm reaction self-heating untuk pangan darurat bubor paddas. Penelitian meliputi pembuatan dan determinasi karakteristik bubor paddas untuk sajian harian pangan darurat, kalsinasi kalsium oksida dari cangkang kerang darah, rancangan dan determinasi karakteristik kemasan exotherm reaction self-heating dari kalsium oksida cangkang kerang darah untuk pangan darurat bubor paddas. Bubor paddas mengandung 510 kkal dengan serving size 380 g. Kalsium oksida cangkang kerang darah melalui kalsinasi 900°C selama 4 jam memiliki kristalisasi dengan entalpi -312,20 J/g dan -21,30 J/g. Perbandingan dengan air 1:2 dan nilai pH 11,68±0,49 dapat menghasilkan panas 6,72 kJ atau menghangatkan pangan darurat bubor paddas pada kemasan exotherm reaction self-heating dengan suhu 28 ℃ setelah kestabilan waktu 40 menit., Disasters are generally caused by natural events and also involve extraordinary events such as the COVID-19 pandemic. The concept of emergency food development requires compliance with standards. The research aims to determine the reaction of calcium oxide from blood clam shells in exothermic reaction self heating packaging for emergency food, specifically for bubor paddas. The research includes the production and determination of the characteristics of bubor paddas for daily emergency food consumption, calcination of calcium oxide from blood clam shells, the design and determination of the characteristics of exothermic reaction self-heating packaging from calcium oxide from blood clam shells for emergency food, specifically for bubor paddas. Bubor paddas contains 510 kcal with a serving size of 380 g. Calcium oxide from blood clam shells through calcination at 900°C for 4 hours has crystallization with enthalpy of -312.20 J/g and -21.30 J/g. A ratio of 1:2 with water and a pH value of 11.68±0.49 can generate heat of 6.72 kJ or warm the emergency food, specifically the bubor paddas, in the exothermic reaction self-heating packaging to a temperature of 28 ℃ after a stabilization time of 40 minutes.
Keyword: advanced packaging, covid 19 pandemic, ethnic food