Judul: Desain dan implementasi manual terintegrasi sistem jaminan halal dan cara produksi pangan olahan yang baik di PT Mutiara Mandiri Jaya
Abstrak: Persaingan dalam industri pangan mengharuskan perusahaan dapat menjamin mutu produknya, baik dari segi kehalalan maupun keamanan pangan. Tujuan penelitian adalah menghasilkan manual sistem jaminan halal (SJH) yang diintegrasikan dengan cara produksi pangan olahan yang baik (CPPOB), mengidentifikasi kelemahan implementasi, dan merumuskan usulan perbaikannya. Tahapan yang dilakukan dalam penelitian ini di antaranya identifikasi data primer dan proses bisnis, penyusunan manual terintegrasi, implementasi, serta perumusan perbaikan. Penelitian dilakukan di PT Mutiara Mandiri Jaya yang merupakan salah satu produsen yoghurt skala menengah di Bogor. Manual terintegrasi yang telah dihasilkan terdiri atas empat bab utama yaitu kebijakan, tim manajemen, persyaratan bahan-produk-fasilitas, dan prosedur operasional. Hasil implementasi manual menunjukkan bahwa terdapat beberapa kelemahan pada aspek yang berkaitan dengan tata letak pabrik, bahan, dan produk. Usulan perbaikan meliputi perancangan ulang tata letak, penyediaan dokumen pendukung bahan, pengujian mutu, serta penambahan keterangan pada label kemasan.
Keyword: Good manufacturing practice, Halal assurance system, Manual, Yoghurt, Food industry, Halal food, Food safety, GMP, Business process, Yoghur enterprise

Judul: Desain iVlanual Integrasi Sistem Jaminan Halal dan Cara Produksl Makanan yang Baik untuk Usaha Kecil (Studi Kasus di UKM Faza (Imp)
Abstrak: Small businesses, especially those engaged in the field of food and beverages have limitations in producing halal and safety products. They require a simple design of manual that corresponds to small business processes. The objectives of this research are to obtain manual that fulfill food safety system and halal assurance system requirements, and implementing the manual in small business. This research is done by identifying primary data, business process, composing manual, implementation, and making improvement. Aspects contained in the design of integrated manual are halal policy statment, management team, materials, products, production facilities, hygiene and health of employees, tracebility, and operational procedures which consist of training, internal auditing, and management review. Based on research data, the aspects related to halal assurance system can be implemented as a whole. Aspects related to how food safety system; products, production facilities, and hygiene and health of employees can be implemented partially. Proposed improvements are given to UKM Faza Group such as; product sample delivery to BPOM for testing quality control of microbiological, physical, and chemical, improvement of production facilities in accordance with the guidelines of food safety system, as well as the fulfillment of employee hygiene is completed by a team of management.
Keyword: design of integrated manual, halal assurance system, food safety system

Judul: Keanekaragaman bazzania di hutan sibayak sumatra utara
Abstrak: Hutan hujan tropis, termasuk hutan sibayak di sumatra utara, memiliki keanekaragaman lumut (bryophytes) yang tinggi. Bazzania adalah nama marga lumut yang termasuk dalam kelompok lumut hati (marchantiophyta). Laporan keanekaragaman bazzania di indonesia masih sangat jarang, dan sebagian besar laporan didasarkan pada penelitian di jawa. Penelitian ini bertujuan menginventarisasi dan menjelaskan keanekaragaman bazzania di hutan sibayak, sumatra utara. Spesimen lumut dikoleksi dari berbagai substrat (pangkal batang, kayu-kayu yang membusuk) di kanan-kiri jalur pendakian dalam hutan. Inventarisasi menghasilkan 14 jenis bazzania yaitu b. Calcarata, b. Densa, b. Erosa, b. Indica, b. Japonica, b. Loricata, b. Paradoxa, b. Pectinata, b. Praerupta, b. Spiralis, b. Subtilis, b. Tridens, b. Vittata dan bazzania sp. Hasil ini merupakan konfirmasi persebaran jenis-jenis bazzania di sumatra yang dilaporkan lebih dari 30 tahun lalu dan merupakan laporan pertama tentang keanekaragaman bazzania di hutan sibayak, sumatra utara. Habitat bazzania di hutan sibayak termasuk dalam zona vegetasi hutan dataran rendah hingga hutan pegunungan bawah (600-2000 m dpl). Jenis yang sering dijumpai dan paling melimpah adalah bazzania subtilis, sedangkan jenis yang jarang ditemukan adalah b. Calcarata, b. Loricata, b. Praerupta, dan b. Spiralis.
Keyword: bazzania, hutan sibayak, lepidoziaceae, marchantiophyta, sumatra