Judul: Pemanfaatan Daging Buah Pala (Myristica sp.) Tua Melalui Pembuatan Bubuk Spice Blend
Abstrak: Daging huah pala (Myristica sp) merupakan bagian terbesar dari buah pala yang kurang mendapat perhatian secara ekonomi. Daging buah pala. dengan aromanya yang khas, memiliki potensi uotuk dikembangkan lebih lanjut menjadi bahan flavor atau sebagai rempah-rempah yang bemilai ekonomis lebih tinggi. Penelitian ini hertujuan untuk memanfaatkan daging buah paIa tua menjadi bubuk daging buah pala bentuk hubuk spice blend.
Keyword: 

Judul: Analisis finansial usaha manisan buah pala (Myristica fragrans) dengan menggunakan pengering rumah kaca
Abstrak: Di Jawa Barat daging buah pala (Mynstica riagrans) umumnya diolah menjadi manisan. Bahkan di beberapa tempat telah berkembang menjadi industri kecil. Proses pengeringan dalam pembuatan manisan buah pala pada industri kecil ini umumnya dilakukan dengan cara penjemurak. ~ i r iani merniliki kelemahan yaitu: tergantung pada cuaca, memerlukan tempat penjemuran yang luas, mudah terkontaminasi dan memerlukan waktu yang lama. Untuk mengatasi kelemahan tersebut perlu digunakan alat pengering buatan. Pada penelitian ini pengeringan dilakukan dengan menggunakan pengering rumah kaca serta cara penjemuran sebagai pembanding. Dinding dan atap ruang pengering alat ini terbuat dari kaca dengan konstruksi kayu, serta dilengkapi 2 buah kipas penghembus udara. Dari hasil penelitian diperoleh suhu rata-rata di dalam ruang pengering lebih tinggi dibandingkan cara penjemuran yaitu 3 1.92"C, sedangkan suhu lingkungan sebesar 28.87T. Hal ini disebabkan oleh kernampuan ruang kaca meneruskan energi matahari yang datang dan menahan di dalam. Tingginya suhu ini menyebabkan laju penurunan kadar air di dalam ruang pengering lebih cepat dibandingkan dengan cara penjemuran dengan gradien penurunannya sebesar 1.5963 sedangkan cara penjemuran sebesar 0.8745. Pengeringan dengan alat ini mampu mempersingkat waktu pengeringan yang sernula 2 hari menjadi 1 hari.
Keyword: 

Judul: Pendugaan Kecepatan Arus Sungai dengan Menggunakan Regresi Piecewise (Studi Kasus Sungai Soos Creek di Negara Bagian Washington)
Abstrak: Pada aliran sungai Soos Creek yang berada di Negara bagian Washington, kecepatan arus aliran sungai meningkat pesat dengan meningkatnya debit, tetapi peningkatan kecepatan arus air mengalami penurunan ketika mendekati nilai tertentu. Hal tersebut mengindikasikan bahwa kecepatan aliran air dan debit air sungai Soos Creek memiliki hubungan yang non-linear. Regresi piecewise dapat diterapkan untuk menduga kecepatan aliran sungai Soos Creek. Regresi piecewise adalah salah satu model regresi yang dapat digunakan pada kondisi model linear berganda (multiple linear model) untuk memperoleh model pada rentang x yang berbeda. Titik perubahan trend kecepatan arus aliran sungai disebut titik patahan. Banyaknya titik patahan dapat ditentukan dari plot yang dibuat dengan menggunakan pemulusan nonparametrik LOESS fit. Model regresi piecewise dibangun dengan menggunakan prosedur PROC NLIN yang memerlukan parameter awal. Parameter awal regresi piecewise ditentukan dengan melakukan regresi linear sederhana secara terpisah terhadap masing-masing segmen dengan setiap garis regresi dibuat sesuai dengan data yang memungkinkan untuk meminimumkan kuadrat tengah galat (KTG). Model regresi piecewise terbaik adalah ̂ = 0.680 + 0.018xi ; xi ≤ 123.6 ̂ = 2.607 + 0.002xi ; xi > 123.6 dengan nilai titik patahan yang dihasilkan terletak pada titik 123.6 cfs. Hasil analisis regresi piecewise ini menunjukkan bahwa kecepatan arus aliran sungai meningkat pesat dengan meningkatnya debit air sampai pada titik 123.6 cfs. Selanjutnya pada saat nilai debit air melebihi 123.6 cfs perubahan kecepatan arus aliran sungai mengalami penurunan. Model regresi piecewise mampu menjelaskan keragaman data yang lebih besar dari keragaman yang bisa dijelaskan oleh model regresi linear sederhana karena memberikan nilai koefisien determinasi yang lebih besar.
Keyword: