Judul: Analisis Tingkat Penggunaan Internet dan Tingkat Literasi Digital di Kalangan Remaja di Pedesaan (Kasus : Desa Tapos I dan Desa Tapos II, Kecamatan Tenjolaya, Kabupaten Bogor).
Abstrak: Para remaja di Desa Tapos I dan desa Tapos II, Kecamatan Tenjolaya, Kabupaten Bogor yang sudah dapat mengakses internet akibat dari masuknya kemajuan teknologi di kedua desa tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis tingkat literasi digital dan tingkat penggunaan internet di kalangan remaja Desa Tapos I dan Desa Tapos II. Metode penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah metode kuantitatif berupa metode survei dengan didukung oleh metode kualitatif berupa hasil wawancara dengani informan. Responden pada penelitian ini merupakan 60 remaja Desa Tapos I dan Desa Tapos II, Kabupaten Bogor yang dipilih secara accidentak sampling. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar responden memiliki tingkat frekuensi penggunaan internet lima hingga sembilan kali dalam satu hari, dengan durasi penggunaan selama 6 hingga 10 jam setiap harinya, dan aktivitas penggunaan internet pada kategori fun activities, information utility, juga transactions berada pada kategoti sedang. Mayoritas responden berada pada kategori sedang untuk tingkat literasi digital berdasarkan sub-indeks pada penelitian. Penelitian ini menunjukkan bahwa tingkat tingkat literasi digital berkorelasi lemah dengan frekuensi penggunaan internet, durasi penggunaan internet, dan ragam aktivitas penggunaan internet. Kata kunci : penggunaan internet, remaja pedesaan, tingkat literasi digital, Teenagers in Tapos I Village and Tapos II Village, Tenjolaya Subdistrict, Bogor Regency, have been able to access the internet due to technological advances in the two villages. The purpose of this study was to analyze the level of digital literacy and the level of internet use among adolescents in Tapos I and Tapos II villages. The research method used in this study is quantitative in the form of a survey method, supported by a qualitative method in the form of interviews with informants. Respondents in this study were 60 teenagers from Tapos Village I and Tapos II Village, Bogor Regency, who were selected by accidental sampling. The results showed that most of the respondents had a frequency level of internet use five to nine times a day, with a duration of use of 6 to 10 hours per day, and internet usage activities in the categories of fun activities, information utility, and transactions were in the medium category. Most respondents are in the moderate category for digital literacy levels based on the sub-index in the study. This study shows that the level of digital literacy is weakly correlated with the frequency, duration of internet use, and variety of internet usage activities. Keywords : internet use, rural adolescent, digital literacy index
Keyword: penggunaan internet, remaja pedesaan, tingkat literasi digital, internet use, rural adolescent, digital literacy index

Judul: Tingkat Literasi Media Remaja Desa dalam Pemanfaatan Media Sosial
Abstrak: Media komunikasi di Indonesia semakin berkembang dan informasi semakin cepat serta mudah untuk didapatkan. Di era perkembangan teknologi ini seseorang sebaiknya melek media atau memiliki literasi media yaitu mampu memanfaatkan media dengan bijak. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi tingkat literasi media remaja desa pada media sosial, mengidentifikasi pemanfaatan media sosial oleh remaja desa, serta menganalisis hubungan karakteristik remaja dan faktor lingkungan dengan tingkat literasi media remaja desa pada media sosial. Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu menggunakan pendekatan kuantitatif didukung data kualitatif dengan metode survei, wawancara mendalam, dan observasi. Responden penelitian sebanyak 30 orang remaja Desa Sinarsari dengan menggunakan pengambilan sampel aksidental. Hasil penelitian yang diperoleh menunjukkan bahwa terdapat hubungan nyata dan sangat nyata antara karakteristik remaja (indikator usia, tingkat pendidikan, dan pemahaman media sosial) dengan literasi media (indikator kemampuan menggunakan dan kemampuan komunikatif) serta hubungan sangat nyata antara faktor lingkungan (indikator ketersediaan media) dengan literasi media (indikator kemampuan menggunakan).
Keyword: literasi media, media sosial, remaja desa

Judul: Penentuan Kandungan Protein Penyebab Alergi pada Proses Pembuatan Surimi Ikan Kurisi (Nemipterus japonicus)
Abstrak: Ikan kurisi memiliki kandungan zat gizi yang tinggi, akan tetapi dapat menyebabkan alergi pada orang yang memiliki hipersensitivitas terhadap protein alergenik. Parvalbumin merupakan protein sarkoplasmik penyebab utama alergi ikan. Proses pencucian pada pembuatan surimi dapat menghilangkan protein-protein sarkoplasmik. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk menentukan kandungan protein alergenik pada setiap proses pengolahan surimi ikan kurisi. Profil protein surimi dan air cuciannya divisualisasikan menggunakan sodium-deodecyl sulfate polyacrylamide gel electrophoresis (SDS-PAGE). Hasil SDS-PAGE menunjukkan bahwa proses pencucian melarutkan beberapa alergen yang diindikasikan dengan menurunnya intensitas pita protein pada bobot molekul 10-13 kDa, 40 kDa, dan 47 kDa. Profil protein pada air cucian memiliki kesamaan dengan profil protein dari daging ikan yang menunjukkan bahwa sebagian besar protein tersebut larut oleh air cucian. Kandungan parvalbumin, aldolase A, dan β-enolase mengalami penurunan secara signifikan setelah daging mengalami proses pencucian. Adapun penambahan CaCl2 pada penelitian ini tidak berpengaruh dalam menurunkan protein sarkoplasmik
Keyword: allergen, CaCl2, myofibril, protein, sarcoplasm, surimi