Judul: Preferensi Siswa Sekolah Menengah Atas (SMA) dan Madrasah Aliyah (MA) terhadap Pencarian Informasi Keamanan Pangan di DKI Jakarta.
Abstrak: Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS) perlu menjadi prioritas penanganan keamanan pangan karena konsumsinya menyangkut kualitas generasi muda. Metode penyampaian informasi keamanan PJAS merupakan hal yang efektif untuk meningkatkan kesadaran tentang keamanan pangan. Penelitian ini bertujuan untuk menggali preferensi siswa SMA/MA dalam mencari informasi keamanan pangan. Responden dari siswa SMA dan MA di DKI Jakarta berjumlah 100 orang. Hasilnya menyatakan 60% siswa menyukai media online, 50% mempertimbangkan sumber informasi, dan 46% memilih pemerintah sebagai sumber yang terpercaya. Siswa SMA mengutamakan sumber informasi, sedangkan siswa MA mengutamakan sumber dan judul informasi yang berkorelasi positif (p<0.05) terhadap unsur infografis. Siswa perempuan menyukai jejaring sosial dan mempercayai pemerintah dan keluarga, dibandingkan siswa laki-laki lebih menyukai media online dan mempercayai pemerintah, keluarga, dan teman sebaya yang berkorelasi positif dengan jenis media dan pihak yang dipercaya. Semakin tinggi tingkat pendidikan orang tua, semakin mengikuti perkembangan teknologi informasi yang berkorelasi positif terhadap pemilihan jenis media pada siswa.
Keyword: keamanan pangan, PJAS, preferensi, uji beda

Judul: Pengembangan Pedoman Keamanan Pangan untuk Siswa Sekolah Tingkat Menengah
Abstrak: Program keamanan pangan mandiri perlu diberikan kepada komunitas sekolah sebagai bentuk pemberdayaan sumber daya manusia dalam menangani isu keamanan pangan. Program keamanan pangan yang disusun harus dapat dijalankan secara mandiri oleh sekolah dan dapat berintegrasi dengan sistem kurikulum yang ada sehingga program dapat dilaksanakan secara berkelanjutan. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi keberadaan program keamanan pangan di sekolah serta mengetahui respon pihak sekolah terhadap pedoman keamanan pangan yang dikembangkan oleh Badan POM RI. Penelitian dilaksanakan dengan cross sectional survey dengan menggunakan kuisioner dan wawancara untuk mengonfirmasi jawaban responden. Survei dilaksanakan di 17 SLTP dan 16 SLTA di lima wilayah DKI Jakarta dengan responden mencakup kepala sekolah dan guru pembina OSIS. Hasil survei menunjukkan program keamanan pangan yang paling banyak dilaksanakan adalah program pelatihan keamanan pangan kepada guru dan siswa, sedangkan program dengan frekuensi pelaksanaan paling rendah adalah program pelatihan keamanan pangan kepada penjaja Pangan Jajanan Anak Sekolah (PJAS). Pedoman kegiatan keamanan pangan yang disusun berisi 8 program keamanan pangan yang dibagi menjadi 7 program untuk SLTA dan 4 program untuk SLTP. Penyusunan pedoman keamanan pangan yang mengacu pada kegiatan berbasis ekstrakurikuler diharapkan dapat berintegrasi dengan kurikulum sekaligus mampu meningkatkan minat siswa. Survei minat responden dalam melaksakanan program pada pedoman keamanan pangan menunjukkan program pemilihan dan kampanye agent of change menjadi program keamanan pangan dengan minat paling besar di SLTP dan SLTA. Program dengan minat pelaksanaan paling rendah adalah penggunaan sarana online untuk mengakses materi keamanan pangan di SLTP dan lomba pembuatan film dokumenter di SLTA. Uji chi-square Pearson menunjukkan adanya hubungan antara minat responden dalam melaksanakan program dengan pembinaan keamanan pangan di SLTP dan SLTA. Keterbatasan waktu pelaksanaan menjadi hambatan utama dalam pelaksanaan program penggunaan sarana online untuk mengakses materi keamanan pangan di SLTP. Keterbatasan sarana dan prasarana pendukung kegiatan menjadi hambatan utama pada program lomba pembuatan film dokumenter di SLTA. Hasil uji penilaian responden terhadap pedoman keamanan pangan menunjukkan komponen instruksi, bahasa, serta tabel dan gambar pada pedoman dinilai mudah dipahami oleh mayoritas responden. Keluhan pada istilah asing yang sulit dimengerti, penggunaan ilustrasi yang minim warna, serta tabel yang tidak nyaman untuk dibaca menjadi poin evaluasi bagi pedoman.
Keyword: keamanan pangan, pedoman, program, sekolah, survei

Judul: Histopathology of Lung Acariasis Cases in  Proboscis Monkey (Narsalis larvatus)
Abstrak: Bekantan (Narsalis larvatus) merupakan salah satu primata yang terdapat pada penangkaran hewan yang harus dijaga populasinya di Indonesia. Tulisan ini menjelaskan histopatologi perjalanan penyakit akibat akariasis pada paru yang menyebabkan kematian bekantan. Akariasis adalah salah satu parasit tungau yang menginfeksi saluran pernafasan. Kasus ini jarang terjadi dan belum pernah dilaporkan pada hewan primata yang dilindungi di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari dan memberikan informasi serta menambah ilmu pengetahuan tentang perubahan histopatologi paru bekantan dan akariasis serta dampaknya terhadap berbagai organ lain seperti otak, jantung, limpa, hati dan ginjal secara sistemik. Kadaver bekantan ini berasal dari kasus hasil nekropsi rutin di Taman Margasatwa Ragunan pada tahun 2012 dan memiliki nomor protokol P235/12. Sampel organ diproses di Divisi Patologi, Departemen Klinik, Reproduksi, dan Patologi, Fakultas Kedokteran Hewan, Institut Pertanian Bogor. Hasil pengamatan histopatologi disajikan secara deskriptif. Hasil pengamatan histopatologi menunjukkan paru mengalami metaplasia skuamosa epitel bronkhiolus, radang granuloma, atelektasis, emfisema pulmonum, edema pulmonum dan penyumbatan pembuluh darah (trombus). Ditemukannya endapan amiloid di organ hati, pembuluh darah pada limpa, dan ginjal, serta otak yang mengalami lesio anoxia., Proboscis Monkey (Narsalis larvatus) is one of the primates found in animal captivity and their population must be maintained in Indonesia. This paper describes the histopathology of the disease due to acariasis in the lungs that cause the death of proboscis monkeys. Acariasis is a mite parasite that infects the respiratory tract. Cases are rare and have not been reported in protected primates in Indonesia. This research aims to study and provide information as well as increase knowledge about lung histopathology changes and acariasis as well as to various other organs such as brain, heart, spleen, liver and kidneys in a systematic manner. This proboscis monkey cadaver comes from a routine necropsy at the Ragunan Zoo in 2012 and has protocol number P235/12. Organ samples were processed for histopathology slides at the Pathology Division, Department of Clinic, Reproduction, and Pathology, Faculty of Veterinary Medicine, Bogor Agricultural University. The results of histopathological observations were presented descriptively. Histopathological observations showed that he had squamous metaplasia of the bronchial epithelium, including granulomas, atelectasis, pulmonary emphysema, pulmonary edema and blood vessels (thrombus). Amyloid deposits were found in the liver, blood vessels in the spleen, and kidneys, as well as in the brain with anoxia lesions
Keyword: acariasis, histopathology, lung, pneumonyssus simicola, proboscis  monkey