Անդրե Ժուլիեն

Անդրե Ժուլիեն (նոյեմբերի 10, 1766(1766-11-10)[…], Շալոն սյուռ Սոն - հուլիսի 21, 1832(1832-07-21)[…], Փարիզ), ֆրանսիացի ռահվիրայական գինեգործ։ Գինու պատմաբան Հյու Ջոնսոնը Ջուլիենի աշխատանքը նկարագրում է որպես «գինու մասին ժամանակակից ստեղծագործության հիմք»։


== Խաղողի գործունեություն ==
Մոտ 30 տարեկան հասակում Ջուլիենը տեղափոխվեց Փարիզ և մտավ մեծածախ գինու շուկա։ Որպես նորընտիր նա կատարել է մի շարք բարելավումներ գինու առևտրի պրակտիկայում. նա հորինել է օդային խողովակ, որպեսզի ավելի լավ կարողանա փոշու խառնուրդը գինուց զտել։ Դրա համար նա տարբեր ցուցահանդեսներում պարգևատրվել է ոսկե մեդալներով և նրան աջակցել է նախարար Ժան-Անտուան Քափթալը։


== Հրապարակումներ ==
Ջուլիենը նախաձեռնել է բոլոր հայտնի գինու շրջանները և դրանց գինիները նկարագրելու հավակնոտ նախագիծը, և դրանում նա ներդրել է հսկայական ջանք, քանի որ մասնագիտական ​​գինու գրականությունը համարյա թե միայն մտավախություն ուներ այն մասին, թե ինչպես կարելի է զարգացնել որթատունկերը և գինի պատրաստել, և ոչ թե տարբեր գինիները նկարագրել և համեմատել։ Սա նրան տարավ շատ հեռավոր ճանապարհորդության, և արդյունքը եղավ նրա «Topographie de tous les vignobles connus»-ը, որը 1816 թվականին տպագրվեց առաջին հրատարակության մեջ, իսկ երկրորդը՝ 1822-ին։ Այս աշխատանքի կարևոր առանձնահատկությունն էր գինիները հինգ դասի դասակարգելը։ Անգլերեն լեզվով թարգմանված մի կարճ հրատարակություն` հրատարակված 1824 թվականին՝ որպես «ձեռնարկ և ուղեցույց բոլոր ներմուծողների և գնորդների համար՝ գինիների ընտրության հարցում»։ 1832-ին ֆրանսիական երրորդ և չորրորդ հրատարակությունները ներառեցին բազմաթիվ փոփոխություններ և այն ավելի ընդլայնվեց։ Այս հրատարակությունը 1832 թվականին արժանացել է Ֆրանսիայի գիտությունների ակադեմիայի վիճակագրության մրցանակին։ Վերջնական երկու հրատարակությունները ստորագրվել են, շտկվել և ավելացվել, հավանաբար, Ջուլիենի որդու կողմից։
Նա նաև 1822 թվականին հրատարակեց գինետնտեսների համար ձեռնարկ՝ Manuel du գինետնտեսի անվամբ և 1832 թվականին տեխնիկական հրատարակություն «Appareils perfectionnés propres à transvaser les vins et autres liqueurs ave ou sans commun avec l'air extérieur»:


=== Գինու գրություններ ===
1816 թվականի իր` «Topographie de tous les vignobles connus» աշխատության մեջ, Ջուլիենը ստեղծեց երբևէ առաջին անգամ ստեղծված աշխարհի գինու տարածաշրջանային առավել ընդգրկուն կատալոգացումը։ Ի լրացում եվրոպական հայտնի գինու տարածաշրջանի նկարագրության՝ Ջուլիենը նկարագրեց նաև ղազախների գինեգործության տեխնիկան, որն օգտագործվում է Եկատերինոսլավում, Հինդուկուշի և Աստրախանի գինեգործության ոճերը, ինչպես նաև ուսումնասիրեց Ատլանտյան և Հնդկական օվկիանոսների մի շարք կղզիների խաղողի այգիները։ Մադեյրա կղզիներում նա համեմատեց սերշալից (խաղողի տեսակ, որն աճում է հատկապես Մադեյրայում) պատրաստված չոր գինիները Ռայնի մեծ գինիների հետ. նկարագրությունը նպաստեց անվավեր այն համոզմունքի ժխտմանը, որ «Մադեյրա» խաղողը ծագում է գերմանական գինու խաղողի բազմազանությունից։ Մադեյրայում նա նկարագրեց նաև կղզում օգտագործված ծերացման անսովոր մեթոդները, ինչպիսիք են 6 ամիս շարունակ կաղնու գինու տակառները ձիու գոմաղբի շերտերի տակ թաղելու ավանդույթը։
Բորդոյի վերաբերյալ նրա գրությունները պարունակում են շրջանի ամենավաղ դասակարգումներից մեկը՝ Հաութ-Բրայոն, Մարգա, Լատուր և Լաֆիտ քաղաքներով, որոնք նշված են այդ շրջանի լավագույն գինու տեղամասերի քարտեզի մեջ։ Մոտ 40 տարի անց, 1855-ի պաշտոնական դասակարգումը ամբողջովին նույն ձևով Ջուլիենի վարկանիշային աղյուսակը հաստատեց։ Ջուլիենը անգլիական գինու մասին գրող Սայրուս Ռեդդինգի հետ Գերմանիայում ճանապարհորդելով՝ նկարագրեց 1811 թվականի գիսաստղի ժամանակ պատրաստված գերմանական գինիների որակը։


== Ծանոթագրություններ ==