aria-haman/haman-fa-wikipedia-articles-186k huggingface dataset:
موضوع مقاله: خاک سرخ مدیترانه | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # خاک سرخ مدیترانه | مقدمه: این نوع خاک معمولاً به صورت لایه‌ای ناپیوسته از چند سانتی‌متر تا چند متر ضخامت دیده می‌شود که سنگ آهک و دولومیت سنگ بستر را در مناطق کارست می‌پوشاند. | ## بخش 1: خاک سرخ مدیترانه | زهکشی داخلی بالا و شرایط پی‌اچ خنثی آن ناشی از ماهیت کارستی سنگ‌های آهکی و دولومیتی زیرین است.Torrent, J., 2005. خاک سرخ مدیترانه همچنین در پیوند با اقلیم مدیترانه‌ای و کارست در بخش‌های دیگری از جهان هم یافت می‌شود.Muhs, D.R. در میان دیگر مناطق شراب‌خیز، این خاک در لا مانچا در اسپانیا و همچنین در کوناوارا، فلوریو جنوبی، ورَتونبولی و باروسا ولی در استرالیا یافت می‌شود.Huggett, J.M., 2006. | ## بخش 2: خاک سرخ مدیترانه | خاستگاه خاک سرخ مدیترانه خاستگاه خاک سرخ مدیترانه، مادهٔ مادری آن و رابطه‌اش با سنگ‌های آهک و دولومیت زیرین، در دهه‌های اخیر موضوع بحث فراوان زمین‌شناسان، ژئومورفولوژیست‌ها و خاک‌شناسان بوده است.Yaalon, D.H., 1997. گروه دیگری استدلال می‌کنند که این خاک نمی‌تواند صرفاً از بقایای نامحلول سنگ‌های آهکی و دولومیتی تشکیل شده باشد، بلکه منشأ آن چندگانه است و بسته به جایگاه جغرافیایی، مادهٔ مادری آن که در روند خاک‌زایی دگرگون شده، شامل رسوبات بیگانه‌ای مانند خاکستر آتشفشانی، مواد غیرآهکی و غیر دولومیتی و بادرفت است.Sandler, A., Meunier, A., Velde, B., 2015. خاک سرخ مدیترانه در خاک‌شناسی، خاک سرخ مدیترانه که با عنوان خاک سرخ مدیترانه‌ای نیز شناخته می‌شود، نوعی طبقه‌بندی خاک است که به‌طور رسمی با نظام‌های طبقه‌بندی تازه‌تری مانند طبقه‌بندی خاک فائو جایگزین شده، اما همچنان پرکاربرد است. | ## بخش 3: خاک سرخ مدیترانه | این طبقه‌بندی تا سال ۱۹۹۷ در نظام‌های ملی برخی کشورها مانند اسرائیل و ایتالیا نیز وجود داشت. این طبقه‌بندی به خاک‌های سرخ‌رنگی اشاره دارد (که گاه «رندزینای سرخ» نامیده می‌شوند) که در کارست‌های سنگ آهک‌های میوسن و دوران‌های پیشین و همچنین در کالکریت‌ها در مناطقی با اقلیم مدیترانه‌ای امروزی شکل گرفته‌اند. | ## جمع‌بندی | بیشترین رشد و گسترش این خاک‌ها از میوسن تا پلیستوسن پسین رخ داده است که با نوسانات شدید اقلیمی آن دوران پیوند داشت.
موضوع مقاله: انیولوتی پاوزی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # انیولوتی پاوزی | مقدمه: انیولوتی پاوِزی (مفرد: انیولوتو پاوِزه؛ لومباردی: انیولوت یا انیولوت) گونه‌ای پاستای پُر با پایهٔ تخم‌مرغ است که داغ یا گرم سرو می‌شود و خوراکی رایج در منطقهٔ اُلتربو پاوِزه، بخشی از استان پاویا در ناحیهٔ لومباردی ایتالیا است. | ## بخش 1: انیولوتی پاوزی | انیولوتی پاوزی را می‌توان به صورت خشک همراه با سسی بر پایهٔ خوراک پاوزه یا در آبگوشت غاز سرو کرد. دستور پخت این پاستای پر شده با تخم مرغ، تحت تأثیر غذاهای پیدمونتی و پیاسنتینو، که از ویژگی‌های مناطقی هستند که با اولترپو پاوزی هم‌مرز هستند، قرار دارد. شکل پاستا بر اساس آنیولوتی پیدمونتی بوده و مواد داخل خورش پاوزی بر اساس استراکوتوآ آلا پیاسنتینا است که مواد داخل آن برای آنولینی پیاسنتینو استفاده می‌شود. | ## بخش 2: انیولوتی پاوزی | آنیولوتی پیدمونتی، به ویژه، به دلیل مواد داخل آن که بر اساس گوشت کبابی است، با آنیولوتی پاوزی متفاوت است. آنیولوتی پاوزی یک غذای معمولی از سنت کریسمس است، و در جشن‌ها و مناسبت‌های مهم مصرف می‌شود. آگنولوتی پاوزی را می‌توان به صورت خشک، با سسی بر پایه خورش پاوزی، یا در آبگوشت غاز سرو کرد. | ## بخش 3: انیولوتی پاوزی | در هر دو مورد، می‌توان روی آن پنیر پارمزان ریخت، اما هیچ پنیری در داخل آگنولوتی پاوزی وجود ندارد. [ نیازمند منبع ] فرهنگ عامه آگنولوتو پاوزه که رکورد جهانی وزن خود را به دست آورد در سال ۲۰۱۵ در فورتوناگو تهیه شد. | ## جمع‌بندی | یک مسابقه خیریه به نام پالیو دل آنیولوتو در اولترپو پاوزه برگزار می‌شود که در آن رستوران‌ها و گردشگران کشاورزی محلی در تهیه آگنولوتو پاوزه با هدف پیروزی در این رویداد پس از رأی داوران رقابت می‌کنند که به سه آگنولوتو پاوزه برتر پاداش داده می‌شود و جایزه ویژه بهترین آبکاری اهدا می‌شود.
موضوع مقاله: حملات سپتامبر ۲۰۲۵ اسرائیل به یمن | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # حملات سپتامبر ۲۰۲۵ اسرائیل به یمن | مقدمه: در ۱۰ سپتامبر ۲۰۲۵، اسرائیل مجموعه‌ای از حملات هوایی را با رمز عملیات زنگ ناقوس‌ها علیه اهداف مختلف بین صنعا و استان جوف یمن انجام داد، که منجر به کشته شدن ۴۶ نفر و زخمی شدن ۱۶۵ نفر دیگر شد. | ## بخش 1: حملات سپتامبر ۲۰۲۵ اسرائیل به یمن | حملات مناطق غیرنظامی و مسکونی در محله التحریر صنعا مورد حمله قرار گرفتند؛ خانه‌ها نیز مورد اصابت قرار گرفتند. یک مرکز درمانی در خیابان شصتم در جنوب غربی شهر، و همچنین یک مجتمع دولتی در حزم، پایتخت جوف، و دفتر مرکزی دو روزنامه بمباران شدند. | ## بخش 2: حملات سپتامبر ۲۰۲۵ اسرائیل به یمن | یحیی سریع، سخنگوی نظامی حوثی‌ها، گفت که این گروه از موشک‌های زمین به هوا علیه حمله اسرائیل استفاده کرده است و گفت که برخی از هواپیماهای اسرائیلی قبل از اینکه بتوانند سلاح‌های خود را تخلیه کنند، بازگردانده شدند. اسرائیل گزارش داد که آنها همچنین به «اردوگاه‌های نظامی که در آنها عوامل حوثی‌ها شناسایی شده بودند» حمله کردند. | ## بخش 3: حملات سپتامبر ۲۰۲۵ اسرائیل به یمن | ## جمع‌بندی | بعداً تأیید شد که ۳۱ روزنامه‌نگار در میان ۴۶ کشته‌شده بودند، پس از آنکه دفتر مرکزی روزنامه‌های الیمن و ۲۶ سپتامبر هدف قرار گرفتند.
موضوع مقاله: بیسکونه | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # بیسکونه | مقدمه: یک نماد تاریخی شهر میلان است که توسط شرکت‌های مستقر در این شهر مورد استفاده قرار می‌گیرد. | ## بخش 1: بیسکونه | این اتهام پس از آنکه خانواده ویسکونتی در سال ۱۲۷۷ کنترل میلان را به دست گرفتند، با این شهر مرتبط شد؛ بونوسین دا لا ریوا آن را در کتاب خود با عنوان «دربارهٔ شگفتی‌های شهر میلان» به عنوان نمادی از ویسکونتی ثبت کرده است که دیرتر از پایان سده سیزدهم نبوده است. این نماد ممکن است از یک مار برنزی که توسط آرنولف دوم آرساگو (اسقف اعظم میلان ۹۹۸–۱۰۱۸) در سده یازدهم از قسطنطنیه به میلان آورده شده بود، گرفته شده باشد. یکی از قدیمی‌ترین تصاویر از بیسیونه در تالار بزرگ قلعه ویسکونتی آنگرا قرار دارد. این تالار در پایان سده سیزدهم با نقاشی‌های دیواری که پیروزی اسقف اعظم اوتون ویسکونتی را در برابر خانواده رقیب دلا توره جشن می‌گیرند، نقاشی شده است. | ## بخش 2: بیسکونه | بیسیونه حتی پس از انقراض سلسله ویسکونتی در سده پانزدهم، همچنان با دوک‌نشین میلان مرتبط باقی ماند. یک نویسنده میلانی دوره رنسانس، نشان دوک میلان را در سال ۱۵۳۱ اینگونه توصیف کرد: استفاده معاصر بیسیونه به عنوان نمادی از میلان، توسط سازمان‌های متعددی که با این شهر مرتبط هستند یا در آن مستقر هستند، استفاده می‌شود. باشگاه فوتبال اینتر میلان معمولاً با بیسیونه نمایش داده می‌شود و پیراهن‌های خارج از خانه این تیم در فصل‌های ۲۰۱۰–۲۰۱۱ و ۲۰۲۱–۲۰۲۲ به‌طور برجسته‌ای این نماد را نشان می‌دادند. شرکت خودروسازی آلفا رومئو (که با نام کاسا دل بیسیونه، به زبان ایتالیایی به معنای "خانه بیسیونه " یا "مارک بیسیونه " نیز شناخته می‌شود) در لوگوی خود از بیسیونه استفاده کرده است که با یک صلیب قرمز روی زمینه سفید (برگرفته از پرچم میلان) مزین شده است، همان‌طور که شرکت تولیدکننده دستگاه‌های اسپرسو، نیز از این نماد استفاده می‌کند. | ## بخش 3: بیسکونه | سیلویو برلوسکونی، غول رسانه‌ای فقید ایتالیایی و نخست‌وزیر سابق ایتالیا، که در میلان متولد و بزرگ شده بود، از نمادهای بیسیونه به سبک ایتالیایی در لوگوهای شرکت‌های خود مدیاست و فینینوست استفاده کرد (با کودک جایگزین شده با یک گل)؛ مناطق مسکونی او میلانو دوئه و میلانو تره و کانال تلویزیونی کانال ۵ متعلق به مدیاست نیز از تصاویر الهام گرفته از بیسیونه استفاده می‌کنند. در خارج از میلان، طرح مشابهی در مهرهای نجیب‌زاده مجارستانی، نیکلاس اول گارای، که در کاخ پادشاه مجارستان (۱۳۷۵–۱۳۸۵) خدمت می‌کرد، یافت می‌شود. نشان شهرهای سانوک در لهستان و پروژانی در بلاروس نیز این نماد را به افتخار ازدواج بونا اسفورزا با سیگیسموند اول لهستان، در زمانی که هر دو شهر بخشی از لهستان-لیتوانی بودند، نشان می‌دهد. در حالی که به شکل او به عنوان یک انسان‌نما با نیمه بالایی انسان‌نما و نیمه پایینی ماهی اشاره می‌شود، برخی از تصاویر او را با بالاتنه‌ای نشان می‌دهند که از دهان ماهی بیرون آمده است. | ## جمع‌بندی | در هنر اولیه مسیحی از دخمه‌ها، یونس پیامبر عهد عتیق به عنوان مردی به تصویر کشیده شده است که توسط لویاتان مار مانند، موجودی دریایی از اسطوره عبری، بلعیده می‌شود.
موضوع مقاله: ویلیام آ. گامسون | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # ویلیام آ. گامسون | مقدمه: ویلیام آنتونی گامسون ؛ (۲۷ ژانویه ۱۹۳۴-۲۳ مارس ۲۰۲۱) استاد جامعه‌شناسی در کالج بوستون بود، جایی که او همچنین مدیر مشترک پروژه تحقیقات و کنش های رسانه‌ای کالج بوستون (MRAP) بود. | ## بخش 1: ویلیام آ. گامسون | او نویسنده کتاب‌ها و مقالات متعددی در مورد تحلیل گفتمان، رسانه‌های جمعی و جنبش‌های اجتماعی از اوایل دهه ۱۹۶۰ است. گامسون دکترای خود را در سال ۱۹۵۹ از دانشگاه میشیگان دریافت کرد، جایی که از سال ۱۹۶۲ تا ۱۹۸۲ در آنجا تدریس کرد. در همان سال، او عضو هیئت علمی مرکز مطالعات پیشرفته در علوم رفتاری دانشگاه استنفورد بود. او در سال ۱۹۹۴ به عنوان هشتاد و پنجمین رئیس انجمن جامعه‌شناسی آمریکا (ASA) انتخاب شد. جوایز او شامل مشارکت‌های برجسته ASA در جایزه تدریس در سال ۱۹۸۷، جایزه حرفه ممتاز از بخش صلح و جنگ ASA در سال ۱۹۹۷، جایزه یک عمر دستاورد مک‌کارتی از مرکز مطالعات جنبش‌های اجتماعی در سال ۲۰۱۱، و جایزه بورسیه تحصیلی برجسته W.E.B. گامسون رهبر و سازمان‌دهندۀ تدریس در ضد جنگ ویتنام در سال ۱۹۶۵ در دانشگاه میشیگان بود و در طول دهه ۶۰ و اوایل دهه ۷۰ میلادی به شرکت در احساسات و اعتراضات ضد جنگ ادامه داد. | ## بخش 2: ویلیام آ. گامسون | او رهبری یک اعتصاب غذا توسط اساتید دانشگاه علیه دخالت دانشگاه در تحقیقات نظامی را بر عهده داشت. گامسون، نیز از شرکت‌کنندگان فعال در جنبش صلح بود و در راهپیمایی ۱۹۷۱ در واشنگتن شرکت داشت. گامسون همچنین به خاطر نوشته‌هایش در مورد بازی‌های شبیه‌سازی و خلق آنها شناخته شده است که عمدتاً در محیط‌های آموزشی و سازمانی استفاده می‌شوند. این موارد شامل «SIMSOC: جامعه شبیه‌سازی شده» (1969)؛ اخبار روز: شبیه‌سازی بازی اخبار تلویزیون (۱۹۸۴)؛ و بازی عدالت جهانی (۲۰۰۷) می‌شود. او اولین لیگ بیسبال فانتزی را در بوستون در سال ۱۹۶۰ با نام "سمینار بیسبال" ایجاد کرد. 175, گامسون بعدها این ایده را با خود به دانشگاه میشیگان آورد، جایی که برخی از اساتید این بازی را انجام دادند. | ## بخش 3: ویلیام آ. گامسون | گامسون (زاده ۱۲ مارس ۱۹۳۶) جامعه‌شناس، نویسنده و فعال آمریکایی در بروکلین (ماساچوست) زندگی می‌کردند. آنها دو فرزند به نام‌های جنیفر (زاده ۱۹۶۰) و جاشوا (زاده ۱۹۶۲)، و پنج نوه داشتند. آنها اظهار داشتند که بین نمایندگی عددی هر نیروی سیاسی در یک دولت و تعداد کرسی‌های آنها در مجلس تناسب وجود دارد. این ایده بر این بود که هر کنشگر در حکومت انتظار دارد متناسب با وزنی که به ائتلاف می‌دهد، پاداش دریافت کند. این ایده در مقاله «نظریه تشکیل ائتلاف» مطرح شده که در سال ۱۹۶۱ توسط ویلیام گامسون منتشر شده بود. زالد (ویراستاران)، «دیدگاه‌های تطبیقی ​​در مورد جنبش‌های اجتماعی: فرصت‌های سیاسی، ساختارهای بسیج‌کننده و چارچوب‌های فرهنگی» (مطالعات کمبریج در سیاست تطبیقی، صفحات ۲۷۵-۲۹۰). | ## جمع‌بندی | «از بیگانگان تا خودی‌ها: تغییر درک از فرهنگ و آگاهی عاطفی در میان محققان جنبش اجتماعی».
موضوع مقاله: چارلز اول، دوک ساووی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # چارلز اول، دوک ساووی | مقدمه: چارلز اول، دوک ساووی (؛ ۲۸ مارس ۱۴۶۸ – ) از سال ۱۴۸۲ تا ۱۴۹۰ دوک ساووی و از سال ۱۴۸۵ تا ۱۴۹۰ پادشاه اسمی قبرس، اورشلیم و ارمنستان بود. | ## بخش 1: چارلز اول، دوک ساووی | زندگی شارل پسر آمادئوس نهم، دوک ساووی، و یولاند والوا، دختر پادشاه شارل هفتم فرانسه بود. شارل ۱۷ ساله بود که شارلوت قبرس، ملکه اسمی ارمنستان و اورشلیم، حقوق خود را بر قبرس، ارمنستان و اورشلیم به او واگذار کرد. خود پادشاهی در دست جمهوری ونیز بود، اما سلسله ساووی همچنان ادعای مالکیت آن را داشت. کودکی شارل پسر آمادئوس نهم (۱۴۳۵–۱۴۷۲) و یولاند فرانسوی (۱۴۳۴–۱۴۷۸) (همچنین با نام ویولانت فرانسوی یا والوا شناخته می‌شود) و بنابراین برادر فیلیبرت اول ساووا بود، که پس از مرگ او، در سن بسیار کمی (تنها ۱۴ سال) به تخت سلطنت ایالت پیدمونت رسید. در فرانسه لویی یازدهم، دایی وی، خود را قیم او می‌دانست و او را به فرانسه برد و اسقف ژنو را به عنوان نایب‌السلطنه ایالت‌های ساووا منصوب کرد: فیلیپ، از شاخه ساووا-برسه، بیهوده تلاش کرد تا به مقام نیابت سلطنت پیدمونت دست یابد. ازدواج با مرگ لویی یازدهم در سال ۱۴۸۳، چارلز اول به وطن خود بازگشت تا سرانجام بتواند حکومت کند. سپس با بیانکا دی مونفراتو (۱۴۷۲–۱۵۱۹)، دختر مارکیز ویلیام هشتم پالئولوگو ازدواج کرد. | ## بخش 2: چارلز اول، دوک ساووی | پادشاهی با وجود سن کم، او قدرت و عزم باورنکردنی از خود نشان داد: چارلز اول مصمم بود نظم را در پیمونت که تحت سلطه ظلم و ستم بارون‌ها و اربابان فئودال (که در بحران پس از مرگ آمادئوس نهم ساووا فرصت اعمال قدرت خود را داشتند) بود، برقرار کند و توانست شورش‌ها و سوءاستفاده‌ها را به خواست خود تغییر دهد. او پس از اعلام جنگ علیه مارکیزات سالوتزو، که مدت‌ها با آن روابط بدی داشت، ارتش خود را در سال ۱۴۸۷ به نبرد هدایت کرد و کارمانولا، یکی از شهرهای اصلی مارکیزات کوچک را اشغال کرد. هنگامی که او سرانجام سالوتزو را محاصره کرد، مارکیز لودوویکو دوم مجبور به تسلیم و ادای احترام به دوک جوان ساووا شد که هرچند برای مدت کوتاهی، دارایی‌های اربابان آلرامیک را به قلمرو خود ضمیمه کرد. ادعاها در ۲۶ فوریه ۱۴۸۵، او حقوق پادشاهی قبرس، اورشلیم، و ارمنی کیلیکیه را از عمه‌اش شارلوت قبرسی خریداری کرد، که حتی پس از عزلش در سال ۱۴۶۴ خود را وارث مشروع می‌دانست. توافقی که او به آن رسید، که در آن قول پرداخت مستمری سالانه ۴۳۰۰ فلورین به عمه‌اش را داده بود، توسط پاپ اینوسنت هشتم تأیید شد. با این حال، پس از مرگ آخرین ملکه حاکم، کاترین کورنر، در سال ۱۴۸۹، پادشاهی قبرس به جمهوری ونیز منتقل شد، در حالی که چارلز همچنان یک مدعی صرف بود. مرگ پس از پیروزی در جنگ با مردم سالوتزو و بازگشت به وطن، در سال ۱۴۹۰ او و دیگر مهمانان پس از یک ضیافت بیمار شدند. | ## بخش 3: چارلز اول، دوک ساووی | شایعاتی مبنی بر مسمومیت مطرح شد و برخی لودوویکو دوم از سالوتزو را به دلیل مرگ دوک جوان متهم کردند. واقعیت این است که چارلز اول از ساووی درگذشت و در کلیسای آگوستینی کارینیانو به خاک سپرده شد. جسد او بعداً به کلیسای کوچک کلیسای جامع ورچلی منتقل و دفن شد، جایی که امروز نیز در آنجا باقی مانده است. خانواده شارل با دخترعموی دوم خود بلانش پالایولوجینا (بیانکا دی مونفراتو) (۱۴۷۲–۱۵۱۹)، دختر ویلیام هشتم، مارکی مونتفرات و الیزابتا اسفورتزا ازدواج کرد. پس از مرگ چارلز بر اثر سل، بلانش از سال ۱۴۹۰ تا ۱۴۹۶ نایب‌السلطنه دوک‌نشین ساووی بود. | ## جمع‌بندی | آنها افراد زیر را داشتند: یولاند لوئیز ساووی (۱۴۸۷–۱۴۹۹)، با فیلیبر دوم ساووی ازدواج کرد.
موضوع مقاله: پرواتورا | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # پرواتورا | مقدمه: ریشه‌شناسی این نام از این واقعیت گرفته شده است که این پنیر از پرووا تهیه می‌شود، که بخشی از توده پنیر است که برای آزمایش کیفیت پاستا فیلاتا استفاده می‌شود. | ## بخش 1: پرواتورا | این پاستا به شکل تخم‌مرغ یا گرد است، تقریباً به اندازه یک تخم‌مرغ،Boni (1929), p. این سند، که یک وقایع‌نگاری قرون وسطایی است، بیان می‌کند که راهبان صومعه سنت لورنزو آد سپتیموم در نزدیکی آورسا، در جشن قدیس حامی، به مؤمنان موتزا یا پروواتورا به همراه مقداری نان تعارف می‌کردند. | ## بخش 2: پرواتورا | یک آنتی پاستو با پرواتورا در دکترین منحصر به فرد، اثری معذب از دومنیکو رومولی، اثری معروف به پانونتو یا ایل پانونتو، که در سال ۱۵۶۰ منتشر شد، توصیف شده است این پنیر اغلب با موزارلا اشتباه گرفته می‌شود، همان‌طور که در یک اثر پزشکی از دانشکده پزشکی سالرنو که چندین بار در قرن شانزدهم منتشر شده است، گفته شده است که با شیر گاومیش «آن توپ‌هایی را که با نی بسته می‌شوند، درست می‌کنند که در اینجا موزارلا و در رم پروواتور نامیده می‌شوند». به گفته آنتونیو فروگلی، یک متخصص آشپزی اهل لوکا که در قرن هفدهم زندگی می‌کرد و نویسنده رساله «عمل به اسکالکاریا» است،Faccioli (1987), p. | ## بخش 3: پرواتورا | فروگلی در اثر خود که در دو نسخه در سال‌های ۱۶۳۱ و ۱۶۳۸ منتشر شد، دو فصل مختلف را به موزارلا و پروواتورا (به ترتیب با عنوان‌های «راواجیولو، تخم گاومیش و موزارلا و ویژگی‌های آنها در آشپزی» و «پروواتوره بزرگ و کوچک و ویژگی‌های آنها در آشپزی») در کتاب چهارم اثر که به محصولات لبنی اختصاص دارد، اختصاص داده است.Faccioli (1987), pp. | ## جمع‌بندی | 608-609 توصیف فروگلی نشان می‌دهد که این پنیر می‌تواند تازه یا رسیده باشد و میزان آب کمتری و مقدار نمک و مایه پنیر بیشتری نسبت به موزارلا دارد.
موضوع مقاله: پکورینو دی کارماسیانو | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # پکورینو دی کارماسیانو | مقدمه: پنیر پکورینو دی کارماسچیانو یا به اختصار کارماسچیانو، یک پنیر ایتالیایی از خانواده پنیرهای پکورینو است که از شیر گوسفند تهیه می‌شود. | ## بخش 1: پکورینو دی کارماسیانو | پنیر پکورینو دی کارماسچیانو در نمایشگاه اکسپو ۲۰۱۵ میلان به نمایش گذاشته شد."Expo 2015. محل مبدأ پنیر کارماسیانو در منطقه‌ای به نام کارماسیانو تولید می‌شود که از شهرهای گواردیا لومباردی، روکا سن فلیچه و فریجنتو در کوه‌های آلتا ایرپینیا، در استان آولینو ایتالیا در منطقه کامپانیا تشکیل شده است. «کارماسیانو» نام یک سرباز رومی بود که به دلیل موفقیتش در جنگ، این زمین توسط امپراتور به او داده شد. این پنیر گاهی ممکن است در سنت آنجلو دی لومباردی، تورلا دی لومباردی، ویلامینا و مورا د سانتیس تهیه شود. نام لاتیکودا به معنای واقعی کلمه به معنای «دم پهن» است، زیرا این گوسفند از نوع دم‌پر است. گوسفندان لاتیکودا فقط در آپنین کامپانیا یافت می‌شوند و تعداد آنها حدود ۵۰۰۰۰ عدد تخمین زده می‌شود. | ## بخش 2: پکورینو دی کارماسیانو | به همین دلیل، کارماسیانو فقط در مقادیر محدود در مزارع کوچک خانوادگی تولید می‌شود و گران است. یک بررسی در سال ۲۰۱۵ نشان داد که در حال حاضر فقط پنج مزرعه حدود ۲۰۰۰ چرخ کارماسیانو در سال تولید می‌کنند. در دره آنسانتو، گوسفندان در نزدیکی یک فومارول (شکاف گوگردی) با علف‌های یونجه و اسپرس چرا می‌کنند. این شکاف که به عنوان مفیته شناخته می‌شود، به نام الهه سامنیت مفیتیس نامگذاری شده است (از این رو کلمه انگلیسی مفیتیک به معنای «گوگرد» نیز از همین‌جا آمده است). فومارول دی‌اکسید کربن گازی و اسید سولفوریک منتشر می‌کند که توسط باد حمل می‌شود و بر تشکیل پنیر تأثیر می‌گذارد. سپس پنیر با مایه پنیر بره یا گوساله منعقد شده و به مدت ۱۵ دقیقه استراحت داده می‌شود. | ## بخش 3: پکورینو دی کارماسیانو | دلمه‌ها با دست ورز داده شده و به اندازه یک دانه برنج خرد می‌شوند و برای ته‌نشین شدن در رولش گذاشته می‌شوند. خمیر به مدت ۴۸ ساعت استراحت داده می‌شود، سپس جمع‌آوری شده و در یک سبد حصیری قرار داده شده و در آب پنیر داغ سفید می‌شود. پس از خشک شدن، پس از ۵ تا ۱۰ روز، پنیر نمک زده می‌شود، با شراب شسته می‌شود و یک روز در میان با روغن زیتون، شراب سفید و سرکه ماساژ داده می‌شود. در نهایت، پنیر روی تخته‌های چوبی در یک اتاق خنک قرار می‌گیرد، جایی که پوست آن با فلفل چیلی پاشیده می‌شود تا حشرات دور نگه داشته شوند. | ## جمع‌بندی | کارماسیانو به عنوان پنیر سفره خورده می‌شود و معمولاً با شراب قرمز سرو می‌شود و از انواع پنیر چرخ‌کرده آن برای طعم‌دار کردن غذاهای پاستا استفاده می‌شود.
موضوع مقاله: مائورا دلپرو | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # مائورا دلپرو | مقدمه: او در سال ۲۰۲۴ برای فیلم ورمیلیو مورد تحسین منتقدان قرار گرفت، فیلمی که برنده دو جایزه در هشتاد و یکمین دوره جشنواره بین‌المللی فیلم ونیز، چهار جایزه دیوید دی دوناتلو و نماینده ایتالیا در جوایز اسکار ۲۰۲۵ در بخش بهترین فیلم بلند بین‌المللی شد. | ## بخش 1: مائورا دلپرو | پس از تحصیل در رشته ادبیات در دانشگاه بولونیا و دوره کوتاهی در دانشگاه سوربن، در مرکز آموزش حرفه‌ای SICA (اتحادیه صنفی فعالان صنعت سینمای آرژانتین) در بوئنوس آیرس به تحصیل در رشته سینما پرداخت. حرفه اولین مستندهای او، معلمان (۲۰۰۸) و نادیا و سوتا (۲۰۱۲)، به ترتیب در سال‌های ۲۰۰۸ و ۲۰۱۲ در جشنواره فیلم تورین به نمایش درآمدند. دلپرو برای مستند دومش، نامزد دریافت جایزه در بخش بهترین فیلم مستند بلند در پنجاه و هشتمین دوره جوایز دیوید دی دوناتلو شد. در سال ۲۰۱۹ دلپرو با نخستین فیلم بلند خود، مادرانه که الهام گرفته از تجربیات خودش به عنوان معلم در آرژانتین بود، در هفتاد و دومین دوره جشنواره فیلم لوکارنو ضمن کسب چند جایزه جانبی، تقدیر ویژه هیئت داوران مسابقه بین‌المللی را نصیب خود کرد. | ## بخش 2: مائورا دلپرو | دلپرو به خاطر این فیلم، جایزه استعدادهای جوان «زنان در حرکت» سال ۲۰۲۰ را که توسط کرینگ و جشنواره فیلم کن اهدا می‌شود، دریافت کرد. مادرانه در سال ۲۰۲۱ در شصت و ششمین دوره مراسم اهدای دیوید دی دوناتلو نامزد دریافت جایزه بهترین کارگردان جدید شد. او با دومین فیلم بلند خود، ورمیلیو (۲۰۲۴)، جایزه بزرگ هیئت داوران را در هشتاد و یکمین دوره جشنواره بین‌المللی فیلم ونیز از آن خود کرد. این فیلم جوایز متعدد دیگری از جمله هوگوی طلایی، بالاترین نشان جشنواره بین‌المللی فیلم شیکاگو و جایزه بهترین فیلمنامه بین‌المللی در سی و ششمین جشنواره بین‌المللی فیلم پالم اسپرینگز را به دست آورد. | ## بخش 3: مائورا دلپرو | ورمیلیو به‌عنوان نماینده ایتالیا در نود و هفتمین دوره جوایز اسکار معرفی شد و به فهرست کوتاه بهترین فیلم بین‌المللی راه یافت. همچنین در جوایز فیلم اروپا نامزد دریافت جایزه بهترین فیلم و بهترین کارگردانی و در جوایز گاتهام و گلدن گلوب نامزد دریافت جایزه بهترین فیلم شد. | ## جمع‌بندی | ورمیلیو در هفتادمین دوره جوایز «دیوید دی دوناتلو» نیز موفق به کسب چهار جایزه اصلی این دوره شامل بهترین فیلم، بهترین کارگردان، بهترین فیلمنامه اصلی و بهترین تهیه‌کننده شد.
موضوع مقاله: اقبال آبیلوف | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # اقبال آبیلوف | مقدمه: (۱۲ دسامبر ۱۹۸۹، روستای کولاتان، شهرستان ماسالی، جمهوری شوروی سوسیالیستی آذربایجان) یک پژوهشگر علمی، محقق تالش، سردبیر «منادی آکادمی ملی تالش» و پژوهشگر در حوزه آکادمی ملی تالش بوده است. | ## بخش 1: اقبال آبیلوف | زندگی‌نامه اقبال شاهینی آبیلوف در سال ۱۹۸۹ در روستای کولاتون، شهرستان ماسالی، جمهوری سوسیالیستی آذربایجان شوروی متولد شد. در سن ۸ سالگی، خانواده‌اش به کشور بلاروس نقل مکان کردند و اقبال در آنجا به کلاس دوم رفت. در سال ۲۰۰۷، او از مدرسه فارغ‌التحصیل شد و در سال ۲۰۱۲ از دانشکده روابط بین‌الملل دانشگاه دولتی بلاروس فارغ‌التحصیل گردید. بعدها، با ادامه تحصیل، مدرک کارشناسی ارشد خود را در سال ۲۰۱۳ و مدرک تحصیلات تکمیلی خود را در سال ۲۰۱۶ از همان دانشکده دریافت کرد."Free Igbal". او نویسنده کتاب‌ها، نشریات و مقالات و همچنین شرکت‌کننده در کنفرانس‌های علمی در زمینه تاریخ و قوم‌نگاری قفقاز جنوبی، ترکیه و ایران است. در سال‌های ۲۰۱۷ تا ۲۰۲۱، او مدرس دانشکده روابط بین‌الملل دانشگاه دولتی بلاروس بود. | ## بخش 2: اقبال آبیلوف | بازداشت اقبال آبیلوف در ۱۴ ژوئن ۲۰۲۴ برای شرکت در عروسی پسر عمویش و استراحت به آذربایجان سفر کرد. در ۲۲ ژوئن، مأموران امنیت دولتی که به روستا رسیده بودند، آبیلوف را به اداره خدمات امنیت دولتی ناحیه ماسالی بردند و در آنجا به مدت ۶ ساعت مورد بازجویی قرار گرفت. در ۲۷ ژوئن، هنگامی که او سعی می‌کرد از باکو به بخارست (در مسیر بلاروس) پرواز کند، به او اجازه سوار شدن به هواپیما داده نشد، گذرنامه و ۲ تلفن همراهش ضبط شد. در ۲۲ ژوئیه، آبیلوف دوباره به بهانه بازگرداندن گذرنامه و تلفن‌هایش به اداره خدمات امنیت دولتی منطقه ماسالی احضار شد. پس از تماس با بازرس ویژه، به والدین او اطلاع داده شد که آبیلوف طبق مواد ۲۷۴ ("خیانت بزرگ")، ۲۸۱٫۳ ("تبلیغات عمومی علیه دولت، که به دستور سازمان‌های خارجی یا نمایندگان آنها انجام شده است") و ۲۸۳٫۱ ("تحریک نفرت و دشمنی ملی، نژادی، اجتماعی یا مذهبی") قوانین جزایی آذربایجان، متهم شده است. به گفته بستگان آبیلوف، او به اتهامات واهی بازداشت شده بود و دلیل واقعی آزار و اذیت او، مطالعه او در مورد اقلیت‌های ملی مختلف، از جمله مردم تالشی زبان آذربایجان، است. | ## بخش 3: اقبال آبیلوف | تحقیقات او نه تنها به تالش، بلکه به کل منطقه وسیعی از چین گرفته تا ترکیه مربوط می‌شود.» در ۲۴ ژوئیه ۲۰۲۴، در باکو، با حکم دادگاه (شماره تصمیم ۴ (۰۰۹) -۳۸۸/۲۰۲۴) اقبال به مدت چهار ماه در طول مدت تحقیقات بدون امکان ملاقات با بستگانش، در بازداشت موقت قرار گرفت."Free Igbal". - شابک ۹۷۸-۹۸۵-۶۹۸۲-۰۷-۴ فولکلور به عنوان منبعی برای بازسازی تاریخی ملت تالش // نهمین کنگره مردم نگاران و انسان شناسان روسیه: چکیده گزارش‌ها. عامل کرد در سیاست خارجی مدرن ترکیه // مشکلات واقعی روابط بین‌الملل و توسعه جهانی: مجموعه مقالات علمی، چاپ دوم / طراحی شده توسط. عامل قومی-اعتقادی در سیاست منافع ترکیه و روسیه در خاورمیانه // روسیه و ترکیه در محیط سیاسی جدید جهان / سردبیر: آ.آ. فدورچنکو // مطالب سومین کنفرانس بین‌المللی متخصصان ترک‌شناس (MGIMO مسکو، ۲۷ مارس ۲۰۱۵). «حرکات به عنوان خلاهای غیرکلامی و عبارات پایدار همراه آنها» (بر اساس مطالب به زبان ترکی)، انتشارات دانشگاه ایالتی آدیغیه، 2 (2012)، ۲۰۱۸. | ## جمع‌بندی | در: وبلاگ BRIresearch: مطالب کنفرانس بین‌المللی «طرح کمربند و جاده و عصر جدیدی از شبکه‌های فرافرهنگی»، دانشگاه اوپسالا، مه ۲۰۱۹ «ترانه‌های فولکلور ترکی» ۱۹۰۳ / بی.وی.