aria-haman/haman-fa-wikipedia-articles-186k huggingface dataset:
موضوع مقاله: کلیسای بارتوقیمئوس مقدس (جنوا) | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # کلیسای بارتوقیمئوس مقدس (جنوا) | مقدمه: کلیسای بارتوقیمئوس مقدس (جنوا) (؛ ) یک کلیسا متعلق به کلیسای کاتولیک ارمنی واقع در شهر جنوا، استان جنوا و در منطقه لیگوریای در شمال ایتالیا می‌باشد. | ## بخش 1: کلیسای بارتوقیمئوس مقدس (جنوا) | این کلیسا زندگی معنوی ارامنه کاتولیک ایتالیایی و سایر مؤمنان کاتولیک ساکن در شهر جنوا و شمال ایتالیا را هماهنگ می‌کند. این کلیسا در سال ۱۳۰۸ توسط گروهی از راهبان که از حمله ترکیه به جنوب ارمنستان فرار کرده بودند، تأسیس شد. از بنای اصلی، محراب، گنبد و نمازخانه سمت چپ باقی مانده است؛ نمازخانه سمت راست در سال ۱۸۸۳ تخریب شد. تاریخچه این کلیسا در سال ۱۳۰۸ توسط چندین راهب که از کوه سیاه ارمنستان کیلیکیه آمده بودند، تأسیس شد. از ساختمان اصلی، احتمالاً با یک نقشه مرکزی، فقط قسمت محراب با گنبدی در بالا و یک نمازخانه سمت چپ باقی مانده است. سمت راست که به سنت بارتولومیو اختصاص داده شده بود، در سال ۱۸۸۳ تخریب شد، زمانی که یک ساختمان مسکونی ساخته شد که کلیسا را از دو طرف (نما و سمت راست) می‌پوشاند و سازه‌های خارجی را پنهان می‌کرد، که از آن فقط برج ناقوس برجسته است. | ## بخش 2: کلیسای بارتوقیمئوس مقدس (جنوا) | این کلیسا در سال ۱۵۹۵ به‌طور قابل توجهی تغییر یافت، زمانی که با اضافه کردن یک شبستان بزرگ به محراب، بسیار بلندتر از بنای اصلی، گسترش یافت. در سال ۱۶۵۰ به بارناباها منتقل شد که هنوز در آن ساکن هستند و دوباره در سال ۱۷۷۵ بازسازی شد. تاریخچه کلیسا ارتباط نزدیکی با وقایع «چهره مقدس ادسا» یا یادگار ماندیلون دارد: تصویری از مسیح که دوک جنوا، لئوناردو مونتالدو، از امپراتور بیزانس دریافت کرد و در سال ۱۳۸۸ به راهبان تقدیم کرد. این تصویر که در یک قاب ملیله‌کاری طلا و نقره گرانبها، شاهکاری از جواهرات بیزانسی، قرار گرفته بود، هفته بعد به نمایش گذاشته شد. عیسی رد پاهای خود را به آنانیاس می‌دهد، اثر جووانی باتیستا باگی (قرن شانزدهم) در طاق ایوان، اثر جی.بی. باگی و جولیو بنسو در نمای روبرو و دیوار سمت راست؛ شهادت سنت بارتولومیو اثر لازارو تاوارونه (۱۵۹۶) بسیار قابل توجه است. | ## بخش 3: کلیسای بارتوقیمئوس مقدس (جنوا) | باگی، اوراتزیو د فراری و پرتره الساندرو سائولی مقدس اثر جیاکومو بونی (۱۷۴۵) هستند. بر روی محراب اصلی، مریم مقدس تورین به همراه قدیسان و داستان‌های سنت بارتولومیو در پیشگاه کلیسا؛ بر روی دیوارهای پیشگاه کلیسا، رستاخیز (۱۵۵۹) و عروج (۱۵۶۱) اثر لوکا کامبیاسو، فرشتگان و فرشتگان اثر دومنیکو پیولا. دو صلیب هنوز هم شایان ذکر هستند: صلیب چوبی اثر آنتون ماریا ماراگلیانو و صلیب چوبی بزرگ باروک در محراب منسوب به جیووانی باتیستا بیسونی. نقاشی‌های دیواری قرن پانزدهم در راهروی محراب متعلق به کلیسای اولیه است که داستان‌های مصائب، مصلوب شدن، انجیل‌نویسان و پزشکان کلیسا را به تصویر می‌کشد. این کلیسا «چهره مقدس ادسا» را در خود جای داده است، یک یادگار خطی با نقاشی تمپرا از چهره عیسی که دوج جنوایی، لئوناردو مونتالدو، از امپراتور بیزانس دریافت کرد و آن را به باسیلی‌ها اهدا کرد. | ## جمع‌بندی | این کلیسا آثار هنری جیووانی باتیستا پاجی، اوراتزیو د فراری، جولیو بنسو، لازارو تاوارونه، جاکومو بونی، لوکا کامبیاسی، آنتون ماریا ماراگلیانو و دیگران را در خود جای داده است.
موضوع مقاله: مارگاریتا پوسترلا | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # مارگاریتا پوسترلا | مقدمه: پوستر، جی وکی مارگاریتا پوسترلا یک رمان تاریخی ایتالیایی نوشته چزاره کانتو است که اولین بار در سال ۱۸۳۸ منتشر شد. | ## بخش 1: مارگاریتا پوسترلا | برای سال‌های متمادی، این رمان پس از شاهکار الساندرو مانزونی، نامزد، محبوب‌ترین رمان در ایتالیا بود. نویسندگی و انتشار رمان «مارگریتا پوسترلا» بین سال‌های ۱۸۳۳ و ۱۸۳۴ نوشته شد، زمانی که نویسنده، چزاره کانتو، به اتهام توطئه علیه دولت اتریش در زندان بود. این رمان که با مشکلات زیادی نوشته شده بود، توسط مقامات اتریشی که احساس می‌کردند از طریق این اثر مورد حمله قرار گرفته‌اند، سرکوب شد و تا سال ۱۸۳۸ منتشر نشد. | ## بخش 2: مارگاریتا پوسترلا | خلاصه داستان این رمان در اواسط قرن چهاردهم میلادی اتفاق می‌افتد - دوره‌ای که پیش از این در رمان مارکو ویسکونتی (۱۸۳۴) اثر توماسو گروسی به آن پرداخته شده بود، رمانی که رمان کانتو در اثر خود او به آن اشاره می‌کند. این رمان بر اساس وقایع واقعی است که بین سال‌های ۱۳۴۰ تا ۱۳۴۱ در میلان اتفاق افتاده است. لوچینو تلاش می‌کند مارگریتا، همسر فرانچسکولو پوسترلا، ثروتمند و اشراف‌زاده، را اغوا کند. | ## بخش 3: مارگاریتا پوسترلا | لوچینو که با مخالفت مارگریتا مواجه می‌شود، با فرستادن شوهر، همسر و پسر خردسالشان که تنها یک کودک است، پس از محکوم کردن والدینشان به جرم خیانت به کشور و توطئه علیه جانش، در پی انتقام برمی‌آید. تلاش‌های آلپینولو، ملازم جوان و فداکار، برای نجات ارباب و معشوقه‌اش بیهوده است، و تلاش‌های فرا بوئنویچینو، راهب نیک‌اندیش (که از شخصیت فرا کریستوفورو در رمان نامزد الگوبرداری شده است)، برای منصرف کردن لوچینوی کینه‌توز از هدف بی‌رحمانه‌اش، بیهوده است.Mazzoni, Guido (1913). این کتاب موفقیت خود را مدیون تصاویر باشکوه از زندگی قرون وسطایی و رقت‌انگیزی و وحشت موقعیت‌های آن است. | ## جمع‌بندی | اجرای مارگریتا پوسترلا، صحنه‌ای قدرتمند اما منزجرکننده، بسیار مورد تحسین قرار گرفته است.
موضوع مقاله: ریمال | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # ریمال | مقدمه: خیابان اصلی که از غزه عبور می‌کند، خیابان عمر مختار، در این منطقه از شمال غربی به جنوب شرقی و جاده ساحلی اصلی، خیابان احمد عرابی/رشید، از شمال شرقی به جنوب غربی امتداد دارد. | ## بخش 1: ریمال | این محله محل چندین وزارتخانه دولتی است و در طول جنگ جاری غزه به شدت آسیب دیده است. رقابت شدید بین غزه مسیحی و مایوماس بت‌پرست در طول دوران بیزانس ادامه یافت، حتی پس از آنکه جمعیت مایوماس با فرمان امپراتوری به مسیحیت گرویدند و معابد بت‌پرستان توسط پورفیری غزه نابود شد. | ## بخش 2: ریمال | خط ساحلی غزه تا اواسط قرن بیستم عمدتاً از تپه‌های شنی در اطراف بندر شلوغ غزه تشکیل شده بود. در دهه‌های ۱۹۳۰ و ۱۹۴۰، مؤسسات مبلغ مذهبی خارجی، تأسیس یک محله مسکونی در امتداد ساحل را تأمین مالی کردند. | ## بخش 3: ریمال | این منطقه جدید به ریمال ("شن" یا "ساحل") معروف شد و امروزه بیشتر خط ساحلی شهر غزه و بخش زیادی از منطقه بین خط ساحلی و شهر قدیمی را پوشش می‌دهد. مکان‌های دیدنی ریمال شامل کاخ ریاست جمهوری فلسطین، کاخ فرمانداری، مرکز خرید غزه، باشگاه روتس، باشگاه ساحلی سازمان ملل، مرکز حقوق بشر فلسطین، بیمارستان الشفاء، مجلس قانون‌گذاری فلسطین و تعدادی از دفاتر دولتی خارجی، چهار هتل و تمام رستوران‌های معروف شهر است. | ## جمع‌بندی | میدان جندی (میدان سرباز) که به یک سرباز عرب بومی که در جنگ ۱۹۴۸ اعراب و اسرائیل کشته شد، اختصاص داده شده است، در ریمال واقع شده است.
موضوع مقاله: جولین پائولینی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # جولین پائولینی | مقدمه: جولین پائولینی (متولد ۲۰ ژوئن ۱۹۸۶) کارگردان و فیلمنامه‌نویس فرانسوی-ایتالیایی است. | ## بخش 1: جولین پائولینی | اوایل زندگی پائولینی در ۲۰ ژوئن ۱۹۸۶ در فلورانس، ایتالیا، از پدری سیسیلی و مادری فرانسوی متولد شد. شغل بین سال‌های ۲۰۰۸ تا ۲۰۱۵، او مجموعه‌ای از فیلم‌های کوتاه را نوشت و کارگردانی کرد که در فرانسه، آفریقا و ایالات متحده فیلمبرداری شدند. او بازیگرانی مانند شیلو فرناندز، هوگو بکر، برنی بونوازین و کریستوف سالنگرو را کارگردانی کرد. این فیلم‌ها جوایز متعددی دریافت کردند و در جشنواره‌های بین‌المللی مانند جشنواره بین‌المللی فیلم کوتاه کلرمون-فران، جشنواره فیلم و تلویزیون پان‌آفریقایی اوآگادوگو، جشنواره بین‌المللی فیلم روتردام، جشنواره جهانی فیلم مونترال به نمایش درآمدند و توسط فرانس تلویزیون، کانال پلاس و اورنج سینما سریز خریداری و پخش شدند. در سال ۲۰۱۲، او فیلم کوتاه خود با عنوان «نژاد آفریقایی» را در جشنواره «بچه‌های سینما» در لا کورنو، جشنواره‌ای که توسط میشل گوندری حمایت مالی می‌شود، به نمایش گذاشت. | ## بخش 2: جولین پائولینی | در اکتبر ۲۰۱۸، او اولین فیلم بلند خود با عنوان «آمار آمارو» را در بخش رقابتی جشنواره بین‌المللی فیلم سن ژان دو لوز به نمایش گذاشت. این فیلم ایتالیایی زبان که در سیسیل فیلمبرداری شده است، داستان سفر یک نانوای فرانسوی را روایت می‌کند که برای دفن برادر مقتولش در روستایی در سیسیل که او را از انجام این کار منع می‌کند، می‌جنگد. او در این فیلم، بازیگرانی چون سیروس شهیدی، تونی اسپراندو و سلست کاسیارو را کارگردانی کرد. این درام، بازآفرینی تراژدی آنتیگونه در قالب یک تریلر جنایی شبانه با عناصری یادآور فیلم‌های وسترن است. در ژوئیه ۲۰۱۹، این فیلم به عنوان اولین نمایش بین‌المللی در شصت و پنجمین جشنواره فیلم تائورمینا به نمایش درآمد، جایی که پائولینی گفت: «به عنوان یک مهاجر ایتالیایی در فرانسه که بین دو کشور بزرگ شده‌ام، فیلم‌های من همگی داستان چند هویتی مدرن را روایت می‌کنند.» دومین فیلم بلند او، کارماپولیس، با همکاری مانولیس ماوروپولوس و سیروس شهیدی نوشته شده است. | ## بخش 3: جولین پائولینی | این فیلم که به زبان فرانسوی فیلمبرداری شده است، شهیدی را در نقش پلیسی غرق در گناه نشان می‌دهد که در محله شاتو روژ پاریس کار می‌کند، زمانی که همسایه‌اش ظاهراً توسط یک زاغه‌نشین ربوده می‌شود. پائولینی در ساخت این فیلم از کمیک‌های فرانسوی، از جمله کمیک‌های چارلز برنز، لوئیس تروندهایم، جوآن اسفار و امانوئل لارسنه، الهام گرفته است. این فیلم در اکتبر ۲۰۲۳ در بخش رقابتی جشنواره قطبی کنیاک به نمایش درآمد و دومین جایزه بزرگ پائولینی را برای او به ارمغان آورد. منتقدان فیلم کارماپولیس را ستودند، و آن را «میراث یک سینمای زیرزمینی خاص نیویورک، از اوایل اسکورسیزی تا برادران سفدی، از طریق مخمل آبی لینچ» دانستند. | ## جمع‌بندی | سینه‌اروپا نوشت که پائولینی «منحصر به فرد بودن» خود را به عنوان یک کارگردان تأیید کرد.
موضوع مقاله: ژن TCOF1 | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # ژن TCOF1 | مقدمه: پروتئین تراکل با برهمکنش با فاکتور متصل شونده به بالادست ژن یا UBF در رونویسی ژن های rRNA دخیل است. | ## بخش 1: ژن TCOF1 | جهش ها در این ژن با سندروم تریچر کالینز، یک اختلال که با تکوین غیرطبیعی استخوان های جمجمه و صورت همراه است، مرتبط هستند. ترانسکریپت های متنوعی طی پیرایش متناوب از این ژن کد می شوند که تا کنون تنها 3 مورد از آنها شناسایی شده اند. ژن ژن TCOF1 بر روی بازوی بلند (q) کروموزوم 5 و میان نواحی 32 و 33.1 و از نوکلئوتید 150,357,629 تا نوکلئوتید 150,400,308 قرار دارد. بررسی ها و مطالعات مختلف برروی این ژن توسط محققان از سال 1996، 29 اگزون را برای این ژن شناسایی کرده اند. | ## بخش 2: ژن TCOF1 | این پروتئین درون هستک، یک ناحیه کوچک درون هسته سلول که rRNA سنتز می شود، فعال است. بعنوان عضوی از ساختاری مهم و کلیدی درون سلول بنام ریبوزوم، rRNA نقش مهمی را در فرایند ترجمه و سنتز پروتئین ها ایفا می کند. این پروتئین در طول تکوین جنین در ساختارهایی که به استخوان ها و دیگر بافت های صورت تبدیل می شوند، فعال است. با اینکه عملکرد دقیق این پروتئین ناشناخته است، دانشمندان معتقدند که این پروتئین در تکوین استخوان ها و دیگر ساختارهای چهره دخالت دارد. | ## بخش 3: ژن TCOF1 | علاوه بر برهمکنش این پروتئین با فاکتور UBF، پروتئین تراکل همچنین در متیلاسیون RNA ریبوزومی در طی بلوغ آن با برهمکنش با پروتئین هستکی pNop56 نقش دارد. اهمیت بالینی بیش از 120 جهش مختلف در ژن TCOF1 در افراد مبتلا به بیماری تریچر کالینز شناسایی شده است. جهش های مذکور یا باعث تولید پروتئین تراکل غیرطبیعی کوچک و بدون عملکرد می شوند و یا از تولید این پروتئین توسط سلول جلوگیری می کنند. دانشمندان فرض می کنند که کاهش میزان این پروتئین باعث کاهش تولید rRNA در برخی اجزای جنین که به بخش های صورت آن تکوین می یابند، می شود؛ اما همچنان اینکه چگونه اختلال در این ژن باعث ویژگی های چهره ای سندروم تریچر کالینز می شود، ناشناخته است. | ## جمع‌بندی | برای مثال یکی از مهمترین ویژگی های افراد مبتلا به این سندروم طی جهش در TCOF1، شکاف کام است.
موضوع مقاله: ماتئو ماریا بویاردو | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # ماتئو ماریا بویاردو | مقدمه: مادرش لوسیا خواهر شاعر اومانیست تیتو وسپازیانو استروزی و پدرش جووانی پسر فلترینو بویاردو بود که نیکولو سوم دِسته، مارکی فرارا، او را به عنوان کنت اسکاندیانو منصوب کرده بود و قدرت اربابی بر آرکتو، کازالگرانده، گسو و توریچلا را در اختیار داشت. | ## بخش 1: ماتئو ماریا بویاردو | بویاردو نمونه‌ای ایده‌آل از یک درباری بااستعداد و برجسته بود که هم قلبی شجاع و هم دانش عمیق انسان‌گرایانه داشت. در سال ۱۴۴۱ خانواده به فرارا نقل مکان کردند، جایی که ماتئو ماریا تا زمان مرگ پدرش در سال ۱۴۵۱ در آنجا بزرگ شد. در سنین پایین وارد دانشگاه فرارا شد و در آنجا دانش خوبی از یونانی و لاتین و حتی زبان‌های شرقی کسب کرد. این اثر، شعری باشکوه دربارهٔ جوانمردی و عاشقانه است که تجربه شاعرانه سرودهای مذهبی و مضامین ستایش‌آمیز آثار لاتین اولیه را در خود جای داده است (دایرةالمعارف بریتانیکا ویرایش یازدهم، بحث مفصلی دربارهٔ اورلاندو در چندین ویرایش خود ارائه می‌دهد). | ## بخش 2: ماتئو ماریا بویاردو | در سنت جوانمردی، اورلاندو ایناموراتو اولین شعری است که تلفیقی آگاهانه از چرخه‌های روایی کارولنژی و آرتوری را به نمایش می‌گذارد. عشق، که به عنوان یک نیروی کیهانی و همچنین یک ویژگی اساسی جوانمردی دیده می‌شود، در کنار سایر مضامین اصلی مانند سلاح، جادو، افتخار و ماجراجویی، موضوع اصلی است. هر چقدر هم که این روایت افسانه‌ای و نابهنگام به نظر برسد، شاعر با ایجاد توهم یک روایت زنده برای مخاطبان درباری، آن را به زمان حال مرتبط می‌کند، و واکنش‌های آنها را در نقاط مختلف ثبت می‌کند. در این چارچوب، روایت با سرعتی بی‌وقفه، تحت کنترل تکنیک به اصطلاح «انسجام» یعنی تعلیق یک داستان و رفتن به داستان دیگر در نقطه اوج انتظار، پیش می‌رود. | ## بخش 3: ماتئو ماریا بویاردو | تاروت مشخص نیست بویاردو چه زمانی شعری دربارهٔ یک بازی تاروت غیرمعمول و خودساخته (تاروکی) سروده است، که با تحقیقات تاروت در قرن پانزدهم و این سؤال که تاروت چه زمانی توسعه یافته است، مرتبط است. یک دسته کارت تاروکچی بر اساس شعر (احتمالاً کمی پس از مرگ بویاردو خلق شده است) تولید شد. این دسته کارت از چهار خال منحصر به فرد تشکیل شده بود که هر کدام نمایانگر یک شور و اشتیاق بودند: شلاق‌ها (تیمور > ترس)، چشم‌ها (گلوسیا > حسادت)، گلدان‌ها (اسپرانزا > امید) و تیرها (آمور > عشق). | ## جمع‌بندی | هر خال از ۱۰ کارت "پیپ" (آس تا ۱۰) و ۴ کارت چهره تشکیل شده بود: فانته ("سرباز" / سرباز)، کاوالو ("سواره نظام" / شوالیه)، دونا ("بانو" / ملکه) و رِ ("شاه").
موضوع مقاله: زمین‌لرزه ۲۰۲۵ افغانستان | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # زمین‌لرزه ۲۰۲۵ افغانستان | مقدمه: در تاریخ ۳۱ اوت ۲۰۲۵، ساعت ۲۳:۴۷ به وقت افغانستان (۱۹:۱۷ به وقت جهانی)، زمین‌لرزه‌ای با بزرگای ۶٫۰ در مقیاس گشتاوری ولایت‌های ننگرهار و کنر افغانستان را در نزدیکی مرز پاکستان لرزاند. | ## بخش 1: زمین‌لرزه ۲۰۲۵ افغانستان | تقریباً تمام تلفات و ویرانی‌ها در پنج ولسوالی ولایت کنر رخ داد، جایی که تقریباً همه ساختمان‌ها آسیب دیده یا ویران شده بودند. این زمین‌لرزه مرگبارترین زمین‌لرزه‌ای بود که از سال ۱۹۹۸ افغانستان را تحت تأثیر قرار داده است. چند ساعت پس از زمین‌لرزه، سخنگوی طالبان، ذبیح‌الله مجاهد، اعلام کرد که مسئولان محلی و داوطلبان عملیات امداد و نجات را انجام داده و به مناطق آسیب‌دیده کمک‌رسانی کرده‌اند. در استان ننگرهار، بسیاری از داوطلبان برای اهدای خون به قربانیان مجروح به بیمارستان‌ها مراجعه کردند. | ## بخش 2: زمین‌لرزه ۲۰۲۵ افغانستان | چندین قربانی با بالگرد به بیمارستان منطقه‌ای ننگرهار منتقل شدند و دست‌کم ۴۰ پرواز امدادی انجام شد. وزیر امور خارجه ایران، عباس عراقچی، نیز کمک‌های بشردوستانه از جمله تجهیزات پزشکی را از سوی کشورش پیشنهاد داد. موقعیت زمین‌ساختی افغانستان در منطقه‌ای قرار دارد که پوستهٔ زمین به‌شدت تحت فشار و تغییر شکل است، زیرا درون صفحه اوراسیا واقع شده و هم‌زمان تحت تأثیر فرورانش صفحه عربستان از غرب و صفحه هند از شرق قرار دارد. حرکت صفحهٔ هند با سرعتی حدود ۳۹ میلی‌متر در سال باعث لرزه‌خیزی شدید در پوستهٔ کم‌عمق می‌شود، به‌طوری‌که فعالیت‌های لرزه‌ای تا عمق ۳۰۰ کیلومتری زیر سطح زمین قابل تشخیص‌اند. | ## بخش 3: زمین‌لرزه ۲۰۲۵ افغانستان | زمین‌لرزه‌های زیر رشته‌کوه هندوکش حاصل حرکت گسل‌هایی هستند که به جدایش پوستهٔ فرورانش‌یافته کمک می‌کنند. یکی از مهم‌ترین گسل‌های منطقه، گسل چمن است که به‌عنوان مرز فشار ترکیبی میان صفحات اوراسیا و هند شناخته می‌شود و با زمین‌لرزه‌های بزرگ و کم‌عمق مرتبط است. | ## جمع‌بندی | این منطقه شامل گسل‌های رانشی و امتدادلغز فعالی است که از زمان شکل‌گیری کوه‌های هیمالیا، تغییر شکل پوسته‌ای را در خود جای داده‌اند و بیشتر زمین‌لرزه‌های آن از نوع امتدادلغز هستند.
موضوع مقاله: مارتیکا (آلبوم) | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # مارتیکا (آلبوم) | مقدمه: مارتیکا نخستین آلبوم استودیویی از خواننده-ترانه‌پرداز آمریکایی مارتیکا می‌باشد که در ۱۸ اکتبر سال ۱۹۸۸ از سوی سی‌بی‌اس منتشر گردید. | ## بخش 1: مارتیکا (آلبوم) | مارتیکا پس از حضور در برنامهٔ تلویزیونی کودکان کیدز اینکورپوریتد بین سال‌های ۱۹۸۴ تا ۱۹۸۶ اولین قرارداد ضبط خود را با سی‌بی‌اس امضا کرد و در نوامبر سال ۱۹۸۸، یک ماه پس از انتشار آلبوم، نخستین تک‌آهنگ خود با نام «بیشتر از آنچه می‌دانی» را منتشر نمود. تک‌آهنگ بعدی وی «سربازهای اسباب‌بازی» نیز موفقیت تجاری بین‌المللی به دست آورد و در اواسط سال ۱۹۸۹ به مدت دو هفته در رتبهٔ نخست جدول بیلبورد هات ۱۰۰ ایالات متحده قرار گرفت. | ## بخش 2: مارتیکا (آلبوم) | دیگر تک‌آهنگ‌های آلبوم، «تکان‌خوردن زمین را احساس می‌کنم» و «آب» نیز در بریتانیا و استرالیا به موفقیت تجاری نسبی دست یافتند. این آلبوم در ایالات متحده گواهی طلا و در بریتانیا و کانادا گواهی پلاتین دریافت کرد، و در استرالیا نیز از سوی انجمن صنعت ضبط موسیقی استرالیا به گواهی دوگانه پلاتین نائل شد. | ## بخش 3: مارتیکا (آلبوم) | ## جمع‌بندی | تخمین زده می‌شود که فروش جهانی مارتیکا از زمان انتشار آن بیش از سه میلیون نسخه بوده است.
موضوع مقاله: صومعه فونتنه | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # صومعه فونتنه | مقدمه: این بنا به‌کوشش سنت برنارد کلروویی در سال ۱۱۱۸ میلادی و به سبک رومانسک ساخته شد. | ## بخش 1: صومعه فونتنه | این صومعه یکی از قدیمی‌ترین و کامل‌ترین صومعه‌های سیسترسی در اروپا است و در سال ۱۹۸۱ به عنوان میراث جهانی یونسکو ثبت شد. از مجموعه اصلی شامل کلیسا، خوابگاه، حیاط رواق‌دار، کلیساخانه، کالداریوم، سفره‌خانه، کبوترخانه و به اصطلاح « کوره آهنگری»، همه به جز سفره‌خانه دست‌نخورده باقی مانده‌اند و به خوبی نگهداری می‌شوند. صومعه فونتنه، به همراه دیگر صومعه‌های سیسترسی، حلقه اتصالی بین معماری رومانسک و گوتیک را تشکیل می‌دهند. تاریخچه پایه‌ریزی فرقه سیسترسی در اواخر سده یازدهم میلادی، در دوران اوج کلیسای صومعه کلونی (یک صومعه باشکوه بندیکتی در کلونی، فرانسه)، اگرچه کلونی پیروان زیادی داشت، سنت رابرت مولسمی، بنیان‌گذار بعدی صومعه سیتو، با آرای آن مخالف بود. سنت رابرت معتقد بود که کلونی مخالف قانون واقعی سنت بندیکت است: «کار کردن همان دعا کردن است». در نتیجه، سنت رابرت به همراه گروهی دیگر از راهبان که این باور را داشتند، از کلونی جدا شدند. برای اینکه از زندگی مذهبی منحرف نشوند، سیسترسی‌ها صومعه‌های مستقلی را در مناطق دورافتاده ساختند و از به کارگیری خدمتکاران خودداری کردند. | ## بخش 2: صومعه فونتنه | برنارد کلروویی، یک راهب بزرگ و بنیان‌گذار اصلی فرقه اصلاح‌شده سیسترسیان، همان دیدگاه سنت رابرت مولسمی را داشت. با این حال، برنارد احساس می‌کرد که صومعه سیتو به اندازه کافی سختگیرانه نیست و به طور کامل منعکس‌کننده شریعت سنت بندیکت نیست. بنابراین، در سال ۱۱۱۸، او صومعه فونتنی را در دره‌ای در بورگاندی با ریاضت اقتصادی سختگیرانه تأسیس کرد. نه سال بعد، اسقف نوریچ برای فرار از آزار و اذیت به فونتنه گریخت و با ثروت خود به تأمین مالی ساخت کلیسا کمک کرد. تا سال ۱۲۰۰ میلادی، ساختمان صومعه تکمیل شده بود و می‌توانست به ۳۰۰ راهب خدمت‌رسانی کند. در سال ۱۲۵۹، شاه لوییِ مؤمن، صومعه فونتنه را از تمام مالیات‌ها معاف کرد و ده سال بعد، این صومعه مورد لطف و عنایت پادشاه قرار گرفت و به یک صومعه سلطنتی تبدیل شد. در سال ۱۳۵۹، صومعه فونتنه توسط ارتش شاه ادوارد سوم انگلستان در طول جنگ صدساله غارت شد. | ## بخش 3: صومعه فونتنه | با آغاز انقلاب فرانسه در سال ۱۷۸۹، تمام راهبان به دلیل مسیحیت‌زدایی در طول انقلاب، صومعه را ترک کردند و در سال ۱۷۹۱، این مکان به یک کارخانه کاغذسازی تبدیل شد که توسط برادران مون‌گلفیه اداره می‌شد. در سال ۱۹۰۶، ادوارد اینارد، یک بانکدار هنردوست اهل لیون، این صومعه را خریداری و مرمت آن را آغاز کرد که تا سال ۱۹۱۱ طول کشید. نوادگان ادوارد به کار بر روی صومعه ادامه دادند و این بنا تا به امروز در خانواده اینارد باقی مانده است. برخلاف کلیساهای اولیه، این کلیسا محرابی تخت و دو نمازخانه مستطیلی در دو هر بازو دارد. کلیساخانه (محل گردهمایی اسقف‌ها) مسقف بوده که در سدهٔ پانزدهم با الوارهای بلوط نوسازی شده است. | ## جمع‌بندی | این صومعه برج ناقوسی ندارد و به جای آن، زنگ‌هایی در دیوارها نصب بوده که با آنها نمازگزاران را فرا بخوانند.
موضوع مقاله: سس آماتریچانا | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # سس آماتریچانا | مقدمه: که با گوجه‌فرنگی، گوآنچیاله (گوشت گونهٔ خوک نمک‌سود و عمل‌آوری‌شده)، پکورینو رومانو یا پکورینو دی آماتریچه، فلفل سیاه، روغن زیتون بکر، شراب سفید خشک و نمک تهیه می‌شود. | ## بخش 1: سس آماتریچانا | خاستگاه این سس به کومونهاماتریس در استان کوهستانی رییتی در منطقهٔ لاتزیو بازمی‌گردد. آماتریچانا امروزه از شناخته‌شده‌ترین سس‌های پاستا در آشپزی رومی و ایتالیایی به‌شمار می‌رود. دولت ایتالیا این سس را به عنوان یکی از «محصولات کشاورزی-غذایی سنتی» یا به اختصار PAT) منطقهٔ لاتزیو ثبت کرده است. همچنین «آماتریچانای سنتی» در اتحادیهٔ اروپا و بریتانیا به عنوان یک «تخصص سنتی تضمین‌شده» به رسمیت شناخته شده است. که در زبان ایتالیایی به عنوان آماتریچانا (به گویش رومانسکو ماتریچیانا) شناخته می‌شود، توسعه ریشهٔ سس آماتریچانا به خوراکی به نام پاستا آلا گریتسیا بازمی‌گردد. گفته می‌شود این نام از آن‌جا آمده که بسیاری از آنان از منطقهٔ والدتلینا بودند که در آن زمان تحت مالکیت کنفدراسیون کهن سوئیس «کانتون گراوبوندن» قرار داشت.Ravaro (2005), p. | ## بخش 2: سس آماتریچانا | بر پایهٔ فرضیه‌ای دیگر، این نام برگرفته از روستای گریشیانو در کومونهٔ اکامولی، نزدیک شهر اماتریس است. این سس – که امروزه با نام آماتریچانای سفید نیز شناخته می‌شود – در گذشته و همچنان نیز با گوآنچیاله (گوشت گونهٔ خوک عمل‌آوری‌شده) و پنیر پکورینوی رنده‌شده تهیه می‌گردد. حتی در دههٔ ۱۹۶۰ نیز در خود آماتریچه، سس آماتریچانا به همین شیوه سنتی آماده می‌شد.Gosetti (1967), p. اختراع اولین سس‌های گوجه‌فرنگی (و احتمالاً اولین تاریخ معرفی گوجه‌فرنگی در گریسیا، که منجر به ایجاد آماتریچانا شد) به اواخر قرن هجدهم برمی‌گردد. این دستور غذا با استقبال خوبی روبرو شد و به سرعت به یک غذای کلاسیک رومی تبدیل شد، اگرچه منشأ آن در جای دیگری بود. نام این غذا در گویش رومانسکو سرانجام به دلیل آفرزیس معمول در این گویش، ماتریچیانا شد.Ravaro (2005), p. | ## بخش 3: سس آماتریچانا | در حالی که گریسیای بدون گوجه فرنگی هنوز در مرکز ایتالیا تهیه می‌شود، آماتریچیانای غنی شده با گوجه فرنگی است که در سراسر ایتالیا و جاهای دیگر شناخته شده‌تر است. در حالی که در آماتریچه این غذا با اسپاگتی تهیه می‌شود، بوکاتینی اکنون بیشتر در رم مورد استفاده قرار می‌گیرد. [ نیازمند منبع ] انواع این دستور پخت در نسخه‌های گوناگونی شناخته می‌شود که بخشی از آن به دسترسی به مواد اولیه بستگی دارد. در آماتریچه، استفاده از گوآنچیاله و گوجه‌فرنگی رایج است و به‌کارگیری پیاز چندان پسندیده نیست؛ هرچند در برخی کتاب‌های کلاسیک آشپزی رومی دیده می‌شود.Boni (1983), p. و پیاز هم همین‌طور، فرقی نمی‌کند چه کسی چه بگوید.» زمانی که سرآشپز مشهور کارلو کراکّو اظهار داشت که می‌توان یک حبهٔ سیر پوست‌کَنده‌نشده را همراه سایر مواد کمی تفت داد و پیش از سرو از غذا بیرون آورد – و آن را «راز پنهانی» خود نامید – شهرداری آماتریچه در وبگاه رسمی خود پاسخ داد: «تنها مواد تشکیل‌دهندهٔ یک آماتریچانای اصیل عبارت‌اند از: گوآنچیاله، پکورینو، شراب سفید، گوجه‌فرنگی‌های سان‌مارزانو، فلفل سیاه و فلفل قرمز.» برای سرخ‌کردن معمولاً از روغن زیتون استفاده می‌شود، هرچند چربی خوک (استروتو) نیز به کار می‌رود در انتخاب پنیر نیز یا پکورینو رومانوBoni (1983), p. | ## جمع‌بندی | یا پکورینو دی آماتریچه (تولیدشده در کوه‌های سیبیلینی یا رشته‌کوه مونتی دلا لاگا) مورد استفاده قرار می‌گیرد.
موضوع مقاله: بلینی (کوکتل) | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # بلینی (کوکتل) | مقدمه: او این نوشیدنی را به خاطر رنگ صورتی خاصش که او را به یاد نقاشی‌ای از جیووانی بلینی، هنرمند ونیزی قرن پانزدهم می‌انداخت، بلینی نام‌گذاری کرد.Sicard, Cheri. | ## بخش 1: بلینی (کوکتل) | پس از آنکه یک تاجر فرانسوی کسب‌وکاری برای ارسال پوره هلو سفید تازه به هر دو مکان راه‌اندازی کرد، بلینی به نوشیدنی‌ای چهار فصل تبدیل شد. همچنین گونه‌های مشابهی دارد مانند: پوچینی که در آن پوره هلو با آب نارنگی جایگزین می‌شود. طرز تهیه و سرو بلینی از پوره هلو سفید و پروسکو (شراب گازدار ایتالیایی) تشکیل می‌شود. همچنین می‌توان از هلو زرد یا نکتار هلو به‌عنوان جایگزین استفاده کرد، به‌ویژه زمانی که هلو خارج از فصل و بی‌مزه باشد. | ## بخش 2: بلینی (کوکتل) | خانوادهٔ چیپریانی پایهٔ آمادهٔ بلینی را برای استفاده در کوکتل‌های ویژهٔ رستوران‌های بار هری تولید می‌کنند. این پایهٔ آماده به میهمانان و آشپزان امکان می‌دهد تا نوشیدنی‌های کلاسیک و خلاقانه را با سرعت و سهولت بیشتری تهیه کنند و تجربه‌ای همیشگی و استاندارد از طعم بلینی ارائه دهند. اغلب از دیگر شراب‌های گازدار به‌جای پروسکو استفاده می‌شود، هرچند شامپاین فرانسوی پرطعم چندان با مزهٔ سبک و میوه‌ای بلینی سازگار نیست. کوکتل‌های مشابه در کوبا، کوکتل آدالور یکی از نوشیدنی‌های کلاسیک و محبوب است که طعمی تازه و میوه‌ای دارد و از هلو تازه و شامپاین تهیه می‌شود. | ## بخش 3: بلینی (کوکتل) | برای آماده کردن آن، هلو ابتدا با چنگال له می‌شود تا بافتی نرم و شبیه پوره پیدا کند و سپس با شامپاین ترکیب می‌شود تا نوشیدنی نهایی علاوه بر طعم شیرین و طبیعی هلو، حالت گازدار و خنک نیز داشته باشد. این دستور تهیه در سال ۱۹۲۷ در یک کتاب راهنمای نوشیدنی کوبایی منتشر شد و به سرعت میان مردم و در میهمانی‌ها محبوب شد، زیرا علاوه بر ساده بودن، نمایانگر طعم‌های تازه و بومی کوبا بود. نوشیدنی آدالور کاپ نیز نوعی پانچ مشابه است که در آن از میوه‌ای به نام «ملوکوتون» که معادل هلو است، استفاده می‌شود. این نسخه در باشگاه کانتینروس کوبا در سال ۱۹۳۰ ثبت شده و نشان‌دهنده تنوع و خلاقیت در تهیهٔ نوشیدنی‌های میوه‌ای کوبایی است. | ## جمع‌بندی | این نوشیدنی‌ها علاوه بر ارائه طعم‌های لذیذ، معمولاً در مهمانی‌ها و اجتماعات اجتماعی سرو می‌شوند و به‌عنوان نمادی از سبک زندگی و فرهنگ پذیرایی کوبایی شناخته می‌شوند، و تجربه‌ای شیرین و تازه از سنت‌های آشپزی و نوشیدنی کوبا را به مصرف‌کنندگان ارائه می‌دهند.