aria-haman/haman-fa-wikipedia-articles-186k huggingface dataset:
موضوع مقاله: غوغنی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # غوغنی | مقدمه: انواع مختلف غذا از انواع مختلف نخود یا نخود استفاده می‌کنند، مانند گرم سیاه، نخود سبز، یا نخود سفید معمولاً برای صبحانه با نان برشته یا پوری میل می‌شود اما می‌توان آن را به عنوان غذای اصلی برای ناهار یا شام نیز میل کرد، هم با پیاز و هم بدون سیر درست می‌شود این کاری بومی شبه قاره هند استکاپور، سانجیف (2011). | ## بخش 1: غوغنی | آماده‌سازی نخودها را یک شب خیس کرده و سپس در آب می‌جوشانند، نخود فرنگی به سس حاوی نارگیل، خمیر زنجبیل، خمیر سیر، زیره، خمیر تمر هندی و گشنیز اضافه می‌شود. غوغنی اغلب با دوسکا، یک غذای تخمیر شده برنج-عدس میل می‌شود، غوغنی یکی از اقلام اصلی صبحانه در اودیشا است که اغلب با پوری، مودی (موری، مورمورا، برنج پف کرده) یا هر میان‌وعده معمولی اودیا مانند بارا، سنگادا و غیره میل می‌شود. | ## بخش 2: غوغنی | غوغنی را می‌توان بدون پیاز و سیر به عنوان تهیه کرد، در کلکته غوغنی را اغلب با پوریس می‌خورند.داسگوپتا، میناکشی؛ گوپتا، بانی؛ چلیها، جایا (1995). آنها به آرامی در روغن خردل با مقداری دانه زیره و فلفل سبز سرخ می‌شوند و مانند نسخه‌های هند شرقی پخته نمی‌شوند در بنگال، غوغنی از نخود سفید خشک تهیه می‌شود.کومار، پراسانجیت؛ کومار، سونالی (2016). | ## بخش 3: غوغنی | برخی از نسخه‌ها شامل گوشت، مانند بز یا حتی بره یا مرغ است گوشت را معمولاً چرخ کرده یا به صورت تکه‌های لقمه‌ای بیشتر برای طعم‌دهی می‌کنند.روی، دایتا (2014). ترکیبات متنوع غوغنی و دوسکا ویرایش کنید در ایالت‌های بیهار و جارکند و اوتار پرادش شرقی، غوغنی اغلب با دوسکا جفت می‌شود که با سرخ کردن خمیر برنج تخمیر شده و دال درست می‌شود، غوغنی بیشتر با استفاده از کالا چانا (نخود سیاه) تهیه می‌شود، ترکیب غوغنی و دوسکا در غذاهای بوجپوری، ماگادی و مایتیل رایج است. | ## جمع‌بندی | یادداشت‌ها این کشور به ویژه در شرق نپال، در شرق هند (ایالت هند بیهار، جارکند، اودیشا، بنگال غربی)، شمال شرق هند (ایالت‌های هندی آسام و تریپورا) و در بنگلادش محبوب است.
موضوع مقاله: ایزابلا حماد | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # ایزابلا حماد | مقدمه: زندگی ایزابلا حماد در شهر همرسمیت در منطقۀ غرب لندن از پدری فسلطینی و مادری انگلیسی‌ایرلندی متولد شد و در شهر اکتون در همین منطقه بزرگ شد. | ## بخش 1: ایزابلا حماد | پدر او اصالتاً اهل نابلس در کرانهٔ باختری بود و قبل از مهاجرت به بریتانیا در لبنان زندگی می‌کرد. حماد در دانشگاه آکسفورد ادبیات انگلیسی خواند و پس از گذراندن فرصت مطالعاتی رشتهٔ ادبیات در دانشگاه هاروارد، تحصیلات خود را در مقطع کارشناسی ارشد رشتهٔ نویسندگی خلاق در دانشگاه نیویورک ادامه داد. جایزه‌ها و افتخارات حماد در سال ۲۰۱۹ برندهٔ جایزۀ «5 نویسندۀ زیر 35 سال» بنیاد ملی کتاب شد. در همان سال، نیویورک تایمز اولین رمان او، پاریسی، را یکی از کتاب‌های برجسته سال نامید و گاردین این نویسنده را در فهرست نویسندگانی که رمان اول‌شان «استثنایی» است، قرار داد. این رمان تاریخی ماجرای دانشجویی فلسطینی است که همزمان با مبارزۀ فلسطینی‌ها برای رهایی از قیمومت بریتانیا از پاریس به وطنش برمی‌گردد. | ## بخش 2: ایزابلا حماد | نشریهٔ گاردین رمان دوم ایزابلا حماد، روح وارد می‌شود را «داستانی در مورد فلسطین» دانست که پرسش‌هایی دربارهٔ «هویت و تعلق» را مطرح می‌کند. این کتاب برندهٔ جایزهٔ Encore سال ۲۰۲۴ شد؛ جایزهٔ انجمن سلطنتی ادبیات برای نویسندگان تازه‌کاری که «رمان دوم دشوار»ی نوشته‌اند. داستان این رمان دربارۀ دختر فلسطینی جوانی است که پس از انتفاضه به لندن مهاجرت کرده. او که پس از سال‌ها برای دیدن خواهرش به حیفا بازگشته، در گشت‌وگذارهایش در کرانۀ باختری تصادفاً با گروه تئاتری آشنا می‌شود که در حال تمرین هملت هستند و به آن‌ها می‌پیوندد. حماد در سال ۲۰۲۰، بورسیهٔ ادبی بنیاد لانان را به دست آورد و در سال ۲۰۲۳ در فهرست بهترین رمان‌نویسان جوان بریتانیایی قرار گرفت، که از سال ۱۹۸۳ هر ۱۰ سال یک‌بار برگزار می‌شود و ۲۰ رمان‌نویس برجستهٔ بریتانیایی زیر ۴۰ سال را معرفی می‌کند. | ## بخش 3: ایزابلا حماد | او بورسیهٔ جرالد فروند را از سازمان مک داول و بورسیهٔ بنیاد اکسین را از دانشگاه نیویورک دریافت کرده است. ایزابلا حماد در سپتامبر ۲۰۲۳ در جشنوارهٔ ادبی نویسندگان فلسطین در فیلادلفیا سخنران بود. او در همین سال سخنرانی مراسم یادبود ادوارد سعید در دانشگاه کلمبیا را هم بر عهده داشت که بعدتر با عنوان «بازشناختن غریبه» منتشر شد. | ## جمع‌بندی | +جوایز نویسندگی ایزابلا حمادسالعنوانجایزهنتیجهمنبع۲۰۱۸جایزهٔ پلمپتونبرنده۲۰۱۹جایزهٔ داستان کوتاه اُ.
موضوع مقاله: چاقوی سرآشپز | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # چاقوی سرآشپز | مقدمه: چاقوی سرآشپز در اصل برای برش دادن و جدا کردن قطعات بزرگ گوشت گاو و گوسفند طراحی شده بود. | ## بخش 1: چاقوی سرآشپز | یک چاقوی سرآشپز اروپایی عموماً دارای تیغه ۲۰ است سانتی‌متر (۸ اینچ) در طول و پهن ۴ سانتی‌متر (۱½ عرض) هر چند مدل‌های منحصر بفردی با طول متغیر ۱۵ تا ۳۶ سانتی‌متر (۶ تا ۱۴ اینچ) هم وجود دارند و ممکن است به اندازه ۲ سانتی‌متر (¾ اینچ) باریک تر باشند. چاقوهای بلندتر و پهن‌تر هم معمولاً چاقوای سرآشپز نامیده می‌شوند، در حالی که چاقوهای کوتاه‌تر و باریک‌تر معمولاً چاقوی آشپزی خوانده می‌شوند. کوتاه‌ترین و باریک‌ترین چاقوها در دسته چاقوهای همه‌کاره آشپزخانه قرار می‌گیرند، مانند کوچک‌ترین چاقوی پوست‌کن که برای داشتن قسمت پاشنه به تیغه بسیار باریک هستند. چاقوی سرآشپز مدرن یک چاقوی چند منظوره است که به گونه ای طراحی شده تا کارهای مختلف در آشپزخانه را به شکل خوب انجام دهد، نه اینکه فقط در یک کاربرد خاص عالی باشد. | ## بخش 2: چاقوی سرآشپز | می‌توان از آن برای قیمه کردن، برش دادن و خرد کردن سبزیجات، برش دادن گوشت و جدا کردن برش‌های بزرگ استفاده کرد. چاقوهای سرآشپز با تیغه‌های آهنگری شده یا قالب زده ساخته می‌شوند: آهنگری: تیغه کوره‌ای معمولاً از کیفیت بالایی برخوردار است و در یک فرایند دستی چند مرحله ای توسط نیروی کار بسیار ماهر ساخته می‌شود. یک قطعه فولادی تا دمای بالا گرم می‌شود و برای شکل‌دادن و سخت شدن فولاد چکش‌کاری می‌گردد. چاقوهای فورج عموماً تمام تیغه هستند، به این معنی که فلز موجود در چاقو از نوک چاقو تا انتهای دسته کشیده می‌شود. | ## بخش 3: چاقوی سرآشپز | به چاقوهای آهنگری ساخته شده تجاری با چکش بادی ضربه می‌زنند تا ویژگی‌هایی مانند استحکام تولید کنند. قالب‌زنی: تیغه قالب خورده مستقیماً از فولاد نورد سرد برش می‌خورد، بازپخت شده، برای سختی فرایند برگشت دادن روی آن انجام می‌شود و برای استحکام تحت عملیات حرارتی قرار می‌گیرد. | ## جمع‌بندی | چاقوهای ارزان‌تر، ماشین‌کاری‌شده و تولید انبوه معمولاً به این روش ساخته می‌شوند، اما با فرآیندهای اصلاح شده و دقیق‌تر، چاقوهای باکیفیت‌تر نیز به این روش ساخته می‌شوند.
موضوع مقاله: رقص فانتزی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # رقص فانتزی | مقدمه: رقص فانتزی یا رقص خیالی (به انگلیسی: Fancy Dance) یک فیلم درام آمریکایی محصول سال ۲۰۲۳ به کارگردانی اریکا ترمبلی (در اولین کارگردانی بلند خود)، بر اساس فیلمنامه‌ای توسط ترمبلی و میسیانا آلیس است. | ## بخش 1: رقص فانتزی | این فیلم برای اولین بار در جشنواره فیلم ساندنس در ۲۰ ژانویه ۲۰۲۳ به نمایش درآمد. اکران محدود آن در ایالات متحده در ۲۱ ژوئن ۲۰۲۴ آغاز شد، قبل از پخش جریانی در اپل تی‌وی پلاس در ۲۸ ژوئن. | ## بخش 2: رقص فانتزی | داستان در مورد زنی جوان به نام جکس (با بازی لیلی گلادستون) می‌باشد که از زمانی که خواهرش ناپدید شده است، از خواهرزاده‌اش روکی، در اوکلاهما مراقبت می‌کند. حال همان‌طور که جکس برای یافتن خواهر گمشده‌اش تلاش می‌کند، به روکی نیز برای رسیدن به هدف آینده‌اش کمک می‌کند و… ساخت فیلمبرداری اصلی در تولسا، اوکلاهاما انجام شد و در اوت ۲۰۲۲ آغاز شد. | ## بخش 3: رقص فانتزی | بازخوردها در وب‌سایت جمع‌آوری نقد راتن تومیتوز از رای ۱۲۲ منتقد، با میانگین امتیاز ۷٫۴ از ۱۰ مثبت است. | ## جمع‌بندی | در متاکریتیک، که از میانگین وزنی استفاده می‌کند، بر اساس رای ۲۵ منتقد، امتیاز ۷۷ از ۱۰۰ را به فیلم اختصاص داد که نشان‌دهنده نقدهای «عموماً مطلوب» است.
موضوع مقاله: بازی‌های مستربیست | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # بازی‌های مستربیست | مقدمه: بازی‌های مستربیست یک مسابقه واقعیت مجموعه تلویزیونی است که در سال ۲۰۲۴ توسط جیمی مستربیست دونالدسون و ۱۰۰۰ شرکت‌کننده، که بزرگ‌ترین گروه در یک برنامه واقعیت تاکنون است، دراین برنامه برای جایزه ۵ میلیون دلاری رقابت می‌کنند. | ## بخش 1: بازی‌های مستربیست | این جایزه به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین جوایز تکی در تاریخ تلویزیون واقعیت معرفی شده است. الهام‌گرفته از نمایش بسیار محبوب نتفلیکس بازی ماهی مرکب و ویدیوی پرطرفدار دونالدسون بازی مرکب ۴۵۶٬۰۰۰ دلاری در زندگی واقعی! | ## بخش 2: بازی‌های مستربیست | دو قسمت اول بازی‌های مستربیست در ۱۹ دسامبر ۲۰۲۴ در آمازون پرایم ویدئو منتشر شد و این مجموعه به‌طور کامل شامل ده قسمت خواهد بود که به صورت هفتگی در روزهای پنجشنبه منتشر می‌شود. در همان روز، جیمی دونالدسون همچنین نسخه آزمایشی بازی نمایش را در کانال یوتیوب خود با عنوان ۲۰۰۰ نفر برای ۵٬۰۰۰٬۰۰۰ دلار رقابت می‌کنند منتشر کرد که در آن تعداد شرکت‌کنندگان از ۲۰۰۰ نفر به ۱۰۰۰ نفر در یک سری چالش‌ها کاهش می‌یابد. | ## بخش 3: بازی‌های مستربیست | در ۲۵ ژانویه ۲۰۲۵، مستربیست ویدیویی با عنوان «هر دقیقه یک نفر حذف می‌شود» را آپلود کرد که در آن ۲۰ نفر که قبلاً از برنامه بازی‌های مستربیست حذف شده بودند، بار دیگر برای رقابت برای جایزه ۵۰۰٬۰۰۰ دلار که بعدها به ۴۳۱٬۰۰۰ دلار کاهش یافت، شرکت می‌کنند. چندین شرکت‌کننده ادعا کردند که در طول تولید بدرفتاری شده‌اند که منجر به دادخواست علیه شرکت دونالدسون و چندین شرکت دیگر شد. | ## جمع‌بندی | در حالی که نمایش با نقدهای ضعیفی مواجه شد، به یکی از پربیننده‌ترین نمایش‌های آمازون پرایم ویدیو تبدیل شد.
موضوع مقاله: فدوی الجندی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # فدوی الجندی | مقدمه: او نویسنده چندین کتاب از جمله کتاب حجاب: فروتنی، حریم خصوصی، مقاومت است که در آن توضیح می‌دهد چگونه حجاب ابتدا در ایران باستان شروع شد و بعدها در بین مسلمانان رواج پیدا کرد.El Guindi, Fadwa (1999). | ## بخش 1: فدوی الجندی | پس از فارغ‌التحصیلی در سال ۱۹۶۰ با لیسانس علوم سیاسی از دانشگاه آمریکایی قاهره در سال ۱۹۷۲ دکترای انسان‌شناسی را از دانشگاه تگزاس در آستین به دست آورد. | ## بخش 2: فدوی الجندی | از سال ۱۹۷۲ تا ۱۹۸۱ استاد کمکی در دانشگاه کالیفرنیای جنوبی و از سال ۱۹۸۲ تا ۲۰۰۴ به عنوان استادیار انسان‌شناسی در دانشگاه کالیفرنیا، لس آنجلس بود. | ## بخش 3: فدوی الجندی | در سال ۲۰۰۶ استاد دانشگاه قطر شد، جایی که از سال ۲۰۰۷ تا ۲۰۱۰ به عنوان رئیس گروه خدمات اجتماعی خدمت کرد."CV" . | ## جمع‌بندی | او در هیئت تحریریه روش‌های زمینه ژورنال و در هیئت مشاوره بین‌المللی علائم: مجله زنان در فرهنگ و جامعه بود.
موضوع مقاله: زبان‌های یوکاگیر | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # زبان‌های یوکاگیر | مقدمه: زبان‌های یوکاگیر خانواده کوچکی متشکل از دو زبان به هم نزدیک (یوکاگیر توندرا و یوکاگیر کولیما) است که توسط مردم یوکاگیر در شرق دور روسیه و ساکن حوزه رود کولیما به آن صحبت می‌کنند. | ## بخش 1: زبان‌های یوکاگیر | طبق سرشماری روسیه در سال ۲۰۰۲، مجموعاً ۶۰۴ گوینده از هر دو زبان یوکاگیر گزارش شده بود. | ## بخش 2: زبان‌های یوکاگیر | گزارش‌های میدانی اخیر نشان می‌دهد که این رقم بسیار بالاتر از واقعیت است: گزارش شده که در سال ۲۰۰۹، حداکثر ۶۰ گوینده مسلط برای یوکاگیر جنوبی وجود داشته و زبان یوکاگیر توندرا حدود ۶۰ تا ۷۰ گوینده داشته است. | ## بخش 3: زبان‌های یوکاگیر | در زمان‌های اخیر، یوکاگیرها تحت فشارهای سیاسی دچار تغییر زبانی شده‌اند به‌طوری که اکثر گویندگان آن‌ها علاوه بر زبان یوکاگیر، به زبان‌های روسی یا زبان یاقوتی نیز مسلط هستند. | ## جمع‌بندی | در سرشماری روسیه ۲۰۲۰–۲۰۲۱، ۵۱۶ نفر اعلام کرده‌اند که زبان یوکاگیر را به عنوان زبان مادری خود صحبت می‌کنند.
موضوع مقاله: های‌ریل | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # های‌ریل | مقدمه: این عبارت به دلیل مشاهده‌ای به وجود آمده است که ریل‌های سنتی لایونل و آمریکن فلایر بسیار بالاتر از ریل‌های دقیق‌مقیاس قرار دارند. | ## بخش 1: های‌ریل | توافق‌هایی که به طور سنتی در ساخت این قطارها انجام می‌شد، به سه رویکرد در مدل‌سازی راه‌آهن در این دو مقیاس منجر شده است. طرح سنتی قطار اسباب‌بازی تلاش کمی برای واقع‌گرایی می‌کند و اغلب از ساختمان‌های پلاستیکی بدون رنگ، به ویژه برند پلاستیک، و سایر اسباب‌بازی‌ها استفاده می‌کند و تلاش کمی برای پنهان کردن منشأ آن‌ها می‌کند. در برخی موارد، ساختمان‌ها، وسایل نقلیه و فیگورهای موجود در طرح ممکن است حتی با قطار یا با یکدیگر هم‌مقیاس نباشند. جاده‌ها، چمن و بستر راه ممکن است روی سطح میز نقاشی شوند یا با فرش کم‌پایه نشان داده شوند. مدل‌سازی دقیق‌مقیاس نیز در مقیاس‌های O و S اتفاق می‌افتد، دقیقاً مانند مقیاس‌های اچ‌اُ یا ان، که در آن مدل‌ساز سعی می‌کند یک دنیای مینیاتوری ایجاد کند که تا حد امکان واقع‌گرایانه باشد. | ## بخش 2: های‌ریل | مدل‌سازان دقیق‌مقیاس در مقیاس‌های «اُ» و «اس» اغلب از لوکوموتیوها و واگن‌های سنتی آمریکن فلایر و لایونل اجتناب می‌کنند یا حداقل استفاده محدودی از آن‌ها می‌کنند، زیرا گاهی اوقات این قطارها بسیار دقیق نبوده، جزئیات کمتری داشتند و از کوپلرهای بزرگ‌تر از حد استفاده می‌کردند. مدل‌سازان دقیق‌مقیاس از ریل‌های با اندازه اُ استفاده می‌کنند، اما با دو ریل به جای سه ریل مورد استفاده توسط لایونل، و قطارها با جریان مستقیم کار می‌کنند. استانداردهای متعددی برای ریل‌هایی که دقیق‌تر به مقیاس هستند، برای هر دو مقیاس «اُ» و «اس» وجود دارد. ریل‌بلندها با ریل‌های غیرمقیاس کنار می‌آیند و از وسایل نقلیه دی‌کاست آماده استفاده می‌کنند که ممکن است کمی غیرمقیاس باشند، به ویژه در مقیاس «اُ» زیرا وسایل نقلیه دقیق ۱:۴۸ نادر هستند، در حالی که وسایل نقلیه دی‌کاست ۱:۴۳ و ۱:۵۰ بسیار رایج هستند. برخی از قطارهای قدیمی لایونل و آمریکن فلایر استفاده می‌کنند، در حالی که برخی دیگر از معادل‌های مدرن با جزئیات بیشتر استفاده می‌کنند. | ## بخش 3: های‌ریل | ریل‌بلندها اغلب قطارها، وسایل نقلیه و ساختمان‌های خود را رنگ‌آمیزی و کهنه‌کاری می‌کنند، دقیقاً مانند یک مدل‌ساز دقیق‌مقیاس. گاهی اوقات آن‌ها تلاش زیادی می‌کنند تا ریل وسط در ریل‌های لایونل را پنهان کنند و کوپلرهای بزرگ‌تر از حدی که از کارخانه با قطارهایشان آمده است را با نسخه‌های مقیاس‌دار جایگزین می‌کنند. ریل‌بلندها کمتر از همتایان دقیق‌مقیاس خود به ساخت از صفر می‌پردازند، اما بسیاری از آن‌ها به کیت‌بشینگ و افزودن جزئیات بیشتر به ساختمان‌ها و سازه‌های خود می‌پردازند. | ## جمع‌بندی | برخی از تولیدکنندگان، به ویژه در مقیاس «اس»، واگن‌هایی با چرخ‌ها و کوپلرهای مقیاس‌دار یا ریل‌بلند ارائه می‌دهند تا همه بازارهای بالقوه را پوشش دهند.
موضوع مقاله: نان سیب | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # نان سیب | مقدمه: نان سیب یک میان‌وعده گیاهی محبوب در تایوان است که معمولاً به عنوان یک صبحانه یا یک میان‌وعده سبک از آن لذت می‌برند. | ## بخش 1: نان سیب | دستور پخت این نان توسط لیو ژجی (به چینی: 劉哲基) ایجاد شد و به‌طور گسترده در غذاخوری‌های مدارس، خواربار فروشی‌های محلی، فروشگاه‌های رفاه و سوپرمارکت‌ها در سراسر تایوان در دسترس است. این نان با الهام از جیره‌های نظامی ایالات متحده و از خمیر غنی شده با جوانه گندم و تخم مرغ تهیه می‌شود. انتخاب نان سیب برای این نان، به دلیل محبوبیت تبلیغات سیب در آن زمان و جایگاه سیب به عنوان یک میوه کمیاب و ارزشمند در کشور در دهه ۱۹۶۰ می‌باشد. | ## بخش 2: نان سیب | تاریخچه لیو ژجی، متولد استان شاندونگ و سرگرد سابق ارتش جمهوری چین است که در سال ۱۹۴۹ به تایوان نقل مکان کرد. پس از بازنشستگی از ارتش در سال ۱۹۵۹، با بیماری سل مبارزه کرد و توانست خود را درمان کند و بهبودی خود را به ایمان مسیحی خود نسبت داد. وی دستور پخت نان سیب را توسعه داد و شروع به فروش آن به پرسنل نظامی آمریکایی مستقر در تایوان کرد. | ## بخش 3: نان سیب | علیرغم مشکلات اولیه، از جمله شکست در بازرسی بهداشت و قطع روابط دیپلماتیک بین ایالات متحده و تایوان، لیو در نهایت یک نانوایی موفق هم در ایالات متحده و هم در تایوان تأسیس کرد. اهمیت و تکامل نان سیب، که عمدتاً از جوانه گندم و تخم مرغ تهیه می‌شود، حاوی سیب نیست، اما به دلیل وضعیت میوه در هنگام نامگذاری نان، نماد مطلوبیت است. | ## جمع‌بندی | این نان با رایحه منحصر به فرد خود، یک نان کلاسیک تایوانی به حساب می‌آید و برای بسیاری از مردم تایوانی دارای ارزش نوستالژیک است.
موضوع مقاله: جازی (فیلم) | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # جازی (فیلم) | مقدمه: جازی یک فیلم درام آمریکایی محصول سال ۲۰۲۴ به کارگردانی و تهیه‌کنندگی موریسا مالتز، بر اساس فیلمنامه‌ای از مالتز، لینی بیرکیلر شانگریو، وانارا تاینگ و اندرو هاجک است. | ## بخش 1: جازی (فیلم) | این فیلم به عنوان دنباله‌ای بر فیلم کشور ناشناخته (۲۰۲۲) محسوب می‌شود، یاسمین بیرکیلر شانگرو، سیریه فوهد مینز و لیلی گلادستون در این فیلم بازی می‌کنند. اولین نمایش جهانی این فیلم در جشنواره فیلم ترایبکا در ۹ ژوئن ۲۰۲۴ بود و قرار است در ۷ فوریه ۲۰۲۵ توسط ورتیکال انترتینمنت منتشر شود. | ## بخش 2: جازی (فیلم) | وقتی بهترین دوستش از آنجا دور می‌شود، احساس از دست دادن و استقلال را تجربه می‌کند. ساخت تولید در ژوئیه ۲۰۲۳ به پایان رسید و انجمن بازیگران سینما و فدراسیون هنرمندان تلویزیون و رادیو آمریکا یک توافق موقت برای فیلم اعطا کرد. | ## بخش 3: جازی (فیلم) | بازخوردها در وب‌سایت جمع‌آوری نقد راتن تومیتوز از نظرات ۱۲ منتقد با میانگین امتیاز ۸ از ۱۰ مثبت است. | ## جمع‌بندی | در متاکریتیک که از میانگین وزنی استفاده می‌کند، بر اساس رای ۶ منتقد، امتیاز ۸۱ از ۱۰۰ را به فیلم اختصاص داد که نشان دهنده «تحسین جهانی» است.
موضوع مقاله: کونکا بولوزا | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # کونکا بولوزا | مقدمه: بولوزا به حفره پر از هوا در وسط شاخک اشاره دارد و یک واریانت آناتومیک طبیعی است که در نیمی از جمعیت ها دیده می شود. | ## بخش 1: کونکا بولوزا | گاهی اوقات، برآمدگی یک کونکا بولوزا بزرگ ممکن است باعث انسداد دهانه سینوس مجاور، آپنه خواب یا سایر اختلال تنفسی مرتبط با عصب سه قلو شود. در چنین مواردی می توان سایز شاخک را با برداشتن به روش جراحی آندوسکوپی بینی (توربینکتومی) کاهش داد. | ## بخش 2: کونکا بولوزا | مروری بر جراحی های دیواره بینی نشان می‌دهد که در ۶۵ تا ۸۵ درصد از جراحی‌ها، مشکل تنفسی و آپنه خواب تا حدی تسکین می یابد. بیماران داری کونکا بولوزای بزرگ باید از نظر وجود مشکل تنفسی بررسی شوند زیرا احتمالا مجاری تنفسی بینی در اثر التهاب مسدود می شوند.Cantone, E (Jul 2015). | ## بخش 3: کونکا بولوزا | برخی متخصصان می‌گویند درد ناشی از کونکا بولوزا در صورتی که کونکا بولوزا کوچک باشد و راه هوایی را مسدود نکرده باشد، با جراحی از بین نمی‌رود بلکه جراحی تنها می‌تواند به بهبود مشکل تنفس کمک کند. | ## جمع‌بندی | در یک مقاله مروری بر روی پانزده مقاله مجلات جراحی دیگر، پس از درمان جراحی، نمره درد میگرن (MIDAS) در بیماران دارای درجه درد شدید (۳ و ۴) از ۸۸ نفر به ۴ نفر کاهش یافت و به طور متناظر بیمارانی که درجه درد ۱ و ۲ را گزارش کردند از ۳۲ نفر (۲۷٪) به ۹۱ نفر (۷۶٪) افزایش یافتند (P <0.001).
موضوع مقاله: تک‌تیرانداز نخبه | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # تک‌تیرانداز نخبه | مقدمه: تک‌تیرانداز نخبه مجموعه بازی ویدئویی در سبک تیراندازی تاکتیکی است که توسط ربلیون دیولپمنتس توسعه یافته است. | ## بخش 1: تک‌تیرانداز نخبه | این بازی در سبک تیراندازی سوم شخص قرار دارد و بر رویکردی غیرمستقیم در نبرد تأکید می‌کند و بازیکن را به عنوان یک تک‌تیرانداز تشویق می‌کند تا از مخفی‌کاری استفاده کرده و فاصله خود را از سربازان دشمن حفظ کند. بازی‌های اصلی این مجموعه داستان ستوان کارل فایربرن یک مأمور بریتانیایی-آمریکایی از سازمان اجرایی عملیات ویژه و دفتر خدمات راهبردی را دنبال می‌کنند که در حال مبارزه با نیروهای نیروهای محور در جریان جنگ جهانی دوم است. این مجموعه نقدهای مثبتی از سوی منتقدان دریافت کرده و بیش از ۳۰ میلیون نسخه فروش داشته است. گیم‌پلی تک‌تیرانداز نخبه یک تیراندازی سوم شخص است که شامل عناصر مخفی‌کاری و تیراندازی اول شخص می‌شود. بسیاری از مراحل تک‌نفره دارای مسیرهای متعددی هستند که بازیکن می‌تواند از آن‌ها برای اجتناب از درگیری مستقیم استفاده کند. | ## بخش 2: تک‌تیرانداز نخبه | بازی در جنگ جهانی دوم جریان دارد و شخصیت اصلی آن، ستوان کارل فایربرن، مأموری بریتانیایی_آمریکایی از دفتر خدمات راهبردی است که از تسلیحات متناسب با آن دوران بهره می‌برد. سلاح اصلی در طول بازی تفنگ تک‌تیرانداز است، اما بسته به شرایط، اسلحه‌های جانبی مانند مسلسل دستی و تپانچه نیز قابل استفاده هستند. علاوه بر نارنجک دستی، بازیکن می‌تواند از تله‌های سیم‌تریپ، مین‌های زمینی و دینامیت نیز بهره ببرد. دوربین دوچشمی برای علامت‌گذاری دشمنان در دیدرس به کار می‌رود و موقعیت و حرکات آن‌ها را برای بازیکن نمایش می‌دهد. وضعیت‌های مختلف مانند نشستن یا دراز کشیدن می‌تواند باعث افزایش دقت تیراندازی شود، و بازیکن می‌تواند با نگه‌داشتن نفس، تمرکز بیشتری برای افزایش دقت داشته باشد. | ## بخش 3: تک‌تیرانداز نخبه | واقع‌گرایی بالستیکی به‌صورت اختیاری فعال می‌شود و عواملی مانند جهت و شدت باد و افت گلوله را در نظر می‌گیرد که می‌تواند نتیجه شلیک را حتی با استفاده از دوربین تفنگ تغییر دهد. در تک‌تیرانداز نخبه ۲ ویژگی «دوربین مرگ اشعه ایکس» معرفی شد، که در صورت شلیک موفق و مهارتی، گلوله را در حالت حرکت آهسته از تفنگ تا نقطه برخورد هدف دنبال می‌کند و نمایی اشعه ایکس از بدن قربانی و آسیب وارده به اندام‌ها و استخوان‌ها را نمایش می‌دهد. سربازان دشمن نیز دارای یک نشانگر دایره‌ای بالای سر خود هستند که وضعیت هشدار آن‌ها را نشان می‌دهد. | ## جمع‌بندی | بازیکنان مجبورند به‌صورت دوره‌ای موقعیت خود را تغییر دهند تا از شناسایی جلوگیری کنند، و یک تصویر شبح‌گونه سفید رنگ، آخرین موقعیت شناخته‌شده بازیکن را نمایش می‌دهد تا دشمنان در محدوده وسیع‌تری به جستجو بپردازند.
موضوع مقاله: غلام‌محمد محمدی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # غلام‌محمد محمدی | مقدمه: غلام‌محمد محمدی (زاده ۱۳۳۳ - درگذشت ۵ حمل ۱۴۰۲) پژوهشگر و تاریخ‌نگار اهل افغانستان بود که بر اثر سرطان درگذشت. | ## بخش 1: غلام‌محمد محمدی | زندگی غلام‌محمد محمدی، پژوهشگر و تاریخ‌نگار اهل افغانستان، در سال ۱۳۳۳ در ولسوالی عنابه ولایت پنجشیر زاده شد. تحصیلات عالی خود را در رشته تاریخ و ادبیات در دانشگاه کابل به پایان رساند و در جریان جنگ‌های داخلی زخمی شد. وی در طول هفت دهه زندگی، نزدیک به ۳۱ اثر علمی، چاپ‌شده و چاپ‌نشده از خود برجای گذاشت. به گفته خانواده، حسرت چاپ نشدن برخی از پژوهش‌های پایان‌یافته از دغدغه‌های آخر عمر او بود. | ## بخش 2: غلام‌محمد محمدی | او که از ۱۰ سال گذشته با بیماری سرطان دست‌وپنجه نرم می‌کرد، بیش از ده‌بار برای عمل جراحی به هند سفر کرد و در ۵ حمل ۱۴۰۲ در اثر بیماری درگذشت. دیدگاه دیدگاه او دربارهٔ محمد داوود خان نخستین رئیس‌جمهور افغانستان:سردار محمد داوود خان با دموکراسی، عدالت اجتماعی، حزب‌های سیاسی و مطبوعات کاملاً مخالف بود. هنگامی‌که به قدرت رسید، آزادی‌ها را محدود کرد، احزاب سیاسی را از میان برد، مطبوعات را سانسور کرد و از عامل‌های کودتا نیز همین‌ها بود. در حالی که تحمیلی به آن معاهده‌ها می‌گویند که در ختم جنگ‌ها بالای کشورهای شکست خورده امضا می‌شود. | ## بخش 3: غلام‌محمد محمدی | شما گواه هستید که افغانستان در سه جنگ، شکسته خورده نیست.و دیورند را معضل می‌داند:خط دیورند ۶۰ سال می‌شود میان افغانستان و پاکستان معضل ایجاد کرده و این «خط سرطانی» آینده افغانستان را در هاله از ابهام قرار داده است. آقای محمدی گفت که زمام‌داران پیشین افغانستان، برای کسب و حفظ قدرت‌شان، این خط را به رسمیت شناخته‌اند و ادعای مرزی افغانستان در این خصوص کاملاً بی‌اساس و بی‌پایه است.وی در فراخبر گفت:مشکل افغانستان با این رفت و آمدها و با این اسناد حل نمی‌شود و با این کارها پاکستان اعتراف نمی‌کند که این تروریست‌ها را ما فرستاده‌ایم. این دو کشور هفتاد سال است که اختلاف دارند و اختلاف شان بسیار عمیق است؛ یعنی باید اینطور تصور کنیم که این ساختمان خراب است؛ یعنی باید از دوباره خراب شود و دوباره درست شود و رهبران حکومت ما می‌خواهند این ساختمان را رنگ کنند. | ## جمع‌بندی | باید گفت که با این رفت و آمدها مشکلات میان این دو کشور حل نخواهد شد.همچنین بیان می‌کند استقلال کشور با وجود خارجی‌ها زیر سؤال رفته:پس از اعلام استقلال در دوران امان‌الله خان واقعاً استقلال داشتیم، در حال حاضر با وجودی که آزادی داریم اما استقلال ما زیر سؤال است.
موضوع مقاله: ماندولین (خردکن) | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # ماندولین (خردکن) | مقدمه: طراحی ماندولین از دو سطح کار موازی تشکیل شده است که ارتفاع یکی از آنها قابل تنظیم است. | ## بخش 1: ماندولین (خردکن) | یک ماده غذایی در امتداد سطح قابل تنظیم لغزیده می‌شود تا زمانی که به تیغه ای که روی سطح ثابت نصب شده است برسد، که آن را برش داده و اجازه می‌دهد تا بیافتد. اغلب تیغه‌های دیگر عمود بر تیغه اصلی و به گونه ای نصب می‌شوند که خلال‌ها به صورت نواری برش بخورند. با ماندولین، برش‌ها از نظر ضخامت یکنواخت هستند، که برای غذاهای سرخ شده یا پخته شده (مثلاً چیپس سیب زمینی) و همچنین برای ارائه و نمایش مهم است. | ## بخش 2: ماندولین (خردکن) | برش‌ها می‌توانند بسیار نازک و سریع بوده و با مهارت و تلاش بسیار کمتری نسبت به برش با چاقو یا دیگر تیغه‌ها درست شوند. عملکرد ماندولین با حرکت دادن یک تکه غذا (با محافظ برای انگشتان) در امتداد یک صفحه شیبدار قابل تنظیم که دارای یک یا چند تیغه استفاده می‌شود. در برخی مدل‌ها از تیغه‌های عمودی برای تولید برش ژولین داده می‌شود، یا از تیغه‌ای موج‌دار برای ایجاد برش‌های زیگ‌زاگی استفاده می‌گردد. | ## بخش 3: ماندولین (خردکن) | در این مدل‌ها یک چهارم چرخش به غذا هنگام عبور از تیغه‌ها باعث تولید برش‌های مکعبی و وافل می‌شود. خردکن گوجه‌فرنگی - برای برش نازک و هم ضخامت گوجه‌فرنگی دستگاه برش گوشت - ابزاری که برای برش دادن گوشت و سایر محصولات اغذیه فروشی استفاده می‌شود. | ## جمع‌بندی | برش‌زن تخم‌مرغ - برای بش یکنواخت تخم‌مرغ آب‌پز میکروتوم - معادل درجه آزمایشگاهی، برای ضخامت‌های برش بسیار ظریف تر.