موضوع مقاله: فهرست هات‌داگ‌ها | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # فهرست هات‌داگ‌ها | مقدمه: هات‌داگ نوعی سوسیس پخته است که به‌طور سنتی روی آتش یا با بخار پخته شده و در نانی که به‌صورت جزئی برش خورده سرو می‌شود. | ## بخش 1: فهرست هات‌داگ‌ها | این نوع سوسیس از نظر فرهنگی از آلمان وارد شد و در سده‌های نوزدهم و بیستم در ایالات متحده آمریکا رواج یافت؛ جایی که به‌عنوان خوراک خیابانی طبقه کارگر در و هات‌داگ فروخته می‌شد. این خوراک همچنین در رستوران‌های فست‌فود و مغازه‌های خواربارفروشی عرضه می‌شود و پس از خرید از بقالی‌ها می‌توان آن را در خانه نیز تهیه کرد. هات‌داگ پیوند تنگاتنگی با کباب‌پزی در فضای باز و رویدادهای ورزشی مانند بیسبال و فرهنگ آمریکایی یافته‌است. این خوراک به یکی از محبوب‌ترین غذاهای خیابانی و اقلام منوی غرفه‌های خوراکی در سراسر جهان تبدیل شده‌است. گونه‌های بسیاری در چاشنی‌ها و شیوه‌های سرو وجود دارد؛ در بسیاری از موارد یک سبک خاص در منطقه‌ای معین رواج می‌یابد و تفاوت‌های چشمگیری در چاشنی‌ها، آماده‌سازی و نوع سوسیس و نان دیده می‌شود. آرکانزاس «سویی داگ» با روکش بیکن و سس باربکیو، یا «فریتو پای داگ» با کِسو (که به دیپ پنیر هم معروف است)، فریتو، چیلی و کمی نمک کرفس. یک زنجیره محلی به نام تامی اورجینال نیز چیلی‌داگ‌هایی با سوسیس‌های طبیعی درجه یک در کنار همبرگرهای چیلی مشهورتر خود ارائه می‌دهد؛ زنجیره دیگری به نام که در پاسترامی تخصص دارد نیز چیلی‌داگ سرو می‌کند. از دیگر زنجیره‌های مطرح لس‌آنجلس که در هات‌داگ تخصص دارند می‌توان به اشاره کرد که نوعی هات‌داگ مشابه کورن داگ سرو می‌کند، و ، زنجیره‌ای که خود را «بزرگ‌ترین زنجیره هات‌داگ جهان» معرفی می‌کند. دست‌فروشان خیابانی لس‌آنجلس نیز «داون‌تاون داگ» یا «ال‌ای استریت داگ» را عرضه می‌کنند؛ هات‌داگی به سبک مکزیکی که با بیکن پیچیده شده و با پیاز کبابی، خلال فلفل هالاپنیو، فلفل دلمه‌ای، و سس‌هایی چون خردل، کچاپ و مایونز سرو می‌گردد. این هات‌داگ‌ها معمولاً در ساعات پایانی شب، بیرون از کلوپ‌های شبانه و بارها، توسط دست‌فروشانی که روی چرخ‌دستی‌های کوچک کار می‌کنند عرضه می‌شوند. قانونی‌بودن این کسب‌وکارها گاه محل تردید است و به همین دلیل اهالی محل گاهی آن‌ها را «دنجر داگ» (هات‌داگ خطرناک) می‌نامند. در کانکتیکات سبک خاص مشترکی وجود ندارد، اما سرخ‌کردن در روغن و چاشنی‌های خانگی رایج است. جورجیا در کلمبوس (جورجیا)، یک غذای محبوب محلی «اسکرمبلد داگ» نام دارد که نخستین‌بار بیش از پنجاه سال پیش در داروخانه دینگلوود توسط «لیوتنان» چارلز استیونز سرو شد. اسکرمبلد داگ از یک هات‌داگ خردشده پوشیده با چیلی، پیاز و ترشی تشکیل می‌شود که با کراکرهای صدفی همراه است. در فیتزجرالد (جورجیا)، رستوران جانی‌ز درایواین از اوایل دهه ۱۹۴۰ اسکرمبلد داگ سرو می‌کرد. اسکرمبلد داگ جانی‌ز از دو هات‌داگ برش‌خورده روی نان هات‌داگ با خردل و کچاپ تهیه می‌شود و با کراکرهای صدفی، چیلی، سالاد کلم و خیار ترشی برش‌خورده پوشانده می‌شود. هاوایی هات‌داگ‌های سبک هاوایی از سوسیس لهستانی دودی تهیه می‌شوند که در نان شیرین پرتغالی توستده‌ای با سوراخی در وسط سرو می‌گردند. گونه محبوب دیگری از هات‌داگ هاوایی به صورت کبابی سرو می‌شود و با چاشنی‌ای شامل آناناس، پیاز قرمز، فلفل، آب لیمو و گشنیز یا جعفری همراه است. این سبک که به «کشیده‌شده از میان باغ» معروف است (یا به عامیانه «با همه چیز»)، به شدت از سوی و رِد هات شیکاگو، دو تولیدکننده برجسته هات‌داگ شیکاگو، ترویج می‌شود. با این حال استثناها رایج‌اند و فروشندگان گاهی خیار یا کاهو اضافه می‌کنند، دانه‌های خشخاش یا نمک کرفس را حذف می‌کنند یا از سس ترشی ساده یا سوسیس بدون پوست بهره می‌گیرند. چند ایستگاه هات‌داگ محبوب نسخه ساده‌تری سرو می‌کنند: سوسیس بخارپز با پوست طبیعی که فقط با خردل، پیاز، سس ترشی ساده و فلفل‌های تند همراه است و با سیب‌زمینی‌های دست‌برش‌شده پیچیده می‌شود؛ درایواین تاریخی نیز به جای گوجه‌فرنگی، از گوجه ترشی بهره می‌گیرد.Kindelsperger, Nick (May 20, 2013). فنوی فرنک که در سرو می‌شود، یک نماد برای هواداران تیم رِد سوکس است و چند برند محلی دیگر مانند پرل نیز وجود دارند. هات‌داگ‌های منطقه بوستون با لوبیا پخته بوستونی مرتبط‌اند، هرچند این ترکیب منحصر به این منطقه نیست. در فال ریور (ماساچوست)، رستوران‌های هات‌داگ معمولاً با قرارداد نام‌گذاری «(نام صاحب) کونی آیلند هات‌داگز» شناخته می‌شوند. «کونی جوینت‌ها» در مورد مواد تشکیل‌دهنده بسیار سخت‌گیرانه عمل می‌کنند: یک سوسیس وینری اروپایی گاوی یا گاو-خوکی از ریشه آلمانی با پوست طبیعی بره یا گوسفند، پوشیده از سسی ادویه‌دار تهیه‌شده از قلب گاو چرخ‌شده، یک یا دو خط خردل زرد و پیاز سفید ریزخردشده. نیوجرسی نیوجرسی شامل سیب‌زمینی سرخ‌شده خردشده و خردل قهوه‌ای روی یک هات‌داگ تند است. رایج‌ترین برندهای هات‌داگ تند مورد بهره‌گیری یا Best's هستند که هر دو شرکت‌های نیوجرسی‌اند. یک «هات‌داگ ایتالیایی» سنتی با برش نان گرد «پیتزا برد» به نصف (برای دوتایی) یا ربع (برای یک‌تایی)، ایجاد یک جیب در آن و مالیدن خردل در داخل آن تهیه می‌شود. یک هات‌داگ سرخ‌شده (یا دو تا در صورت دوتایی) داخل جیب گذاشته می‌شود، روی آن پیاز و فلفل سرخ‌شده (یا تفت‌داده‌شده) ریخته می‌شود و در نهایت تکه‌های سیب‌زمینی ترد سرخ‌شده روی آن قرار می‌گیرد. یک نوع از این غذا که اغلب در رستوران‌های فست‌فودی و بیرون‌بر (مانند مرغ‌سوخاری‌ها، رستوران‌های چینی، پیتزافروشی‌ها و غیره یافت می‌شود و در بعضی کامیون‌های ناهار و ناهارخوری‌های سراسر ایالت نیز قابل سفارش است) سیب‌زمینی سرخ‌کرده فرانسوی را جایگزین تکه‌های سیب‌زمینی گرد سنتی می‌کند؛ در برخی مکان‌ها نیز نان پرتغالی یا نان ساب به جای نان گرد سنتی استفاده می‌شود. تگزاس وینر سنتی ابتدا در روغن سرد بلانچ می‌شود، سپس در روغن داغ به پایان می‌رسد و با خردل تند، پیاز خردشده و سس چیلی سرو می‌گردد. برندهای محلی کوشر — که مجاز به بهره‌گیری از پوشش طبیعی نیستند — شامل و امپایر نشنال می‌شوند. چاشنی‌های معمول خردل و کلم ترش هستند، با گزینه پیاز شیرین در سس پایه گوجه‌فرنگی که آلن گیسلر آن را ابداع کرد و معمولاً توسط سابرت تهیه می‌شود. فروشندگان خیابانی نیویورک عموماً هات‌داگ‌های فروش‌نرفته را در حمام‌های آب گرم نگه می‌دارند که این امر موجب پیدایش لقب نیمه‌محبت‌آمیز «سگ آب کثیف» شده‌است. مناطق بالادستی یا «پورکر» گونه‌ای از هات‌داگ است که بیشتر در راچستر (نیویورک) یافت می‌شود. این هات‌داگ از ترکیبی از گوشت خوک، گوشت گاو و گوشت گوساله نپخته و دودنشده تهیه می‌شود؛ بر این باور است که نبود دود یا عمل‌آوری به گوشت اجازه می‌دهد رنگ سفید طبیعی خود را حفظ کند. هات داگ میشیگان، میشیگان رد هات، یا به سادگی «میشیگان»، یک هات‌داگ تمام‌گوشت‌گاوی بخارپز در نان بخارپز است که با سس گوشتی پوشانده می‌شود و به‌طور کلی «سس میشیگان» نامیده می‌شود؛ این غذا تخصص منطقه پلاتس بورگ (نیویورک) و پیرامون آن است. در ناحیه کپیتال دیستریکت پیرامون آلبانی (نیویورک)، سوسیس‌هایی کوچک‌تر از معمول با سس گوشتی تند سرو می‌شوند؛ سبک کپیتال دیستریکت بسیار شبیه به سیستم نیویورک یا هات وینرهای رود آیلند است. در اواسط قرن بیستم، گزارش می‌شد که فروشندگان هات‌داگ سوسیس‌ها را روی ساعد لخت دستشان تا میز مشتری حمل می‌کردند که این رویه موجب پیدایش اصطلاح «بازوی پرمو» شد؛ امروزه، مقررات بهداشتی این رویه را ممنوع کرده‌است. در شمال‌تر، در سه شعبه در گلینز فالز (نیویورک) و پیرامون آن، رستوران نیو وی لانچ نزدیک به ۱۰۰ سال است هات‌داگ‌های مشابهی با سس گوشتی، خردل و پیاز خام سرو می‌کند. کارولینای شمالی در کارولینای شمالی، هات‌داگ‌ها رنگ قرمز مشخصی دارند و به چاشنی‌های سبک کارولینا تهیه می‌شوند که شامل چیلی، سالادکلم و پیاز است؛ در برخی مناطق، خردل گاهی جای سالادکلم را می‌گیرد یا به‌عنوان چهارمین ماده افزوده می‌شود. اوهایو در سینسیناتی (اوهایو)، هات‌داگی که با چیلی سینسیناتی پوشانده شود «کانی» نام دارد و وقتی پنیر چدار رنده‌شده نیز افزوده گردد «کانی پنیری» خوانده می‌شود. در تولدو، «هات‌داگ‌های مجارستانی» مشهور جهانی خود را می‌فروشد که موضوع چندین قسمت از سریال M*A*S*H بودند. | ## بخش 2: فهرست هات‌داگ‌ها | در فیلادلفیا، فروشندگان خیابانی هات‌داگ‌هایی می‌فروشند که می‌توان آن‌ها را با یک یا چند چاشنی سنتی فیلادلفیایی تزئین کرد: کچاپ، خردل (زرد و/یا قهوه‌ای تند)، پیاز خردشده (پخته/نرم یا خام)، رلیش و (بدون استثنا) کلم ترش. در منطقه لی‌های ولی پنسیلوانیا، فعالیت منطقه‌ای دارد و چهار شعبه در این ناحیه را حفظ کرده‌است. هات‌داگ یونانی، که شبیه به هات‌داگ کانی است، در منطقه ایری (پنسیلوانیا) سرو می‌شود. فروشگاه‌ها و قصاب‌های گوناگون در پنسیلوانیا سوسیس‌های آلمانی سنتی با پوشش طبیعی تهیه می‌کنند. آلتونا (پنسیلوانیا) دو غرفه باقی‌مانده هات‌داگ تگزاس دارد که مدعی پیشینه‌ای تا سال ۱۹۱۸ هستند. در رود آیلند، رستوران‌های هات‌داگ معمولاً از قرارداد نام‌گذاری «(نام صاحب) سیستم نیویورک» پیروی می‌کنند. واشینگتن (ایالت) در سیاتل، هات‌داگ‌ها با پنیر خامه‌ای و پیاز کبابی در نان تست‌شده سرو می‌شوند. غرفه‌ها انواع گوناگونی از چاشنی‌ها مانند سس سیراچا و خلال فلفل هالاپینیو ارائه می‌دهند. خانه است؛ سوسیسی که نیمی از گوشت گاو و نیمی دیگر از گوشت خوک تهیه می‌شود و هم کبابی و هم دودی است. هاف‌اسموک اغلب در نانی شبیه به نان هات‌داگ قرار می‌گیرد و با چیلی، پنیر، پیاز و خردل سرو می‌شود که شباهتی به دارد. از جمله رستوران‌های معروف هاف‌اسموک در منطقه کلان‌شهری واشینگتن می‌توان به که یک نشانه فرهنگی است و در شهرستان آرلینگتن، ویرجینیا اشاره کرد. سوسیس‌های هاف‌اسموک کمی تندتر از هات‌داگ‌های معمولی هستند و معمولاً به دو نیم بریده می‌شوند. با تکه‌های گوشت و مواد افزودنی بحث‌برانگیز مثل لوبیا، گوجه‌فرنگی، فلفل و گاهی اسپاگتی تهیه می‌شود. چیلی نان‌بان، مجموعه‌ای ریزدانه از گوشت چرخ‌کرده، ادویه و چیزی است که همه چیز را در نان نگه می‌دارد.» |} کانادا ویسل‌داگ در برخی رستوران‌های در کانادا سرو می‌شود. ویسل‌داگ هات‌داگی است که از وسط شکافته شده و با پنیر فرآوری‌شده، بیکن و ترشی سرو می‌شود. دو سبک اصلی وجود دارد: استیمی که نرم بوده و هات‌داگ و نان آن بخارپز می‌شود، و توستی که در حین تهیه بیشتر تُست می‌شود. استیمی در قرن بیستم در میان طبقه کارگر پدید آمد و با منطقه مونترال پیوند دارد، هرچند در دوران معاصر تُست‌کردن محبوبیت بیشتری یافته‌است. تورنتو و اوتاوا چرخ‌دستی‌های هات‌داگ از سوی شهر مربوطه مجوز دارند و تقریباً همه آن‌ها مجموعه چاشنی‌های پایه شامل خردل زرد، سس کچاپ، سس باربیکیو، سس تند، مایونز، کلم ترش، ترشی شیرین، ذرت شیرین، خیارشور شیرین، پیاز سفید خردشده و زیتون سبز را ارائه می‌دهند. معمولاً با سالادکلم، پیاز، ترشی و خردل سرو می‌شود؛ کچاپ، مایونز و گاهی پاپریکا یا پودر فلفل قرمز را مشتری از میز چاشنی اضافه می‌کند. به دلیل ماهیت دوزبانه فرهنگ خیابانی مونترال، این هات‌داگ‌ها معمولاً به سفارش داده می‌شوند و چاشنی‌ها نیز با همین زبان نام‌گذاری می‌شوند. در سال ۱۹۲۶ (۱۳۰۴ شمسی)، کارآفرین اسپانیایی‌تبار در برزیل و بنیان‌گذار , ، فروش (به معنای تحت‌اللفظی «هات‌داگ») را در سینماهای خود آغاز کرد. در دوران پس از جنگ جهانی دوم، با گسترش نفوذ فرهنگی آمریکا در برزیل، جایگاه خود را در این کشور تثبیت کرد. گواتمالا در گواتمالا، «شوکو» ها در سراسر کشور و به‌ویژه در پایتخت آن گواتمالاسیتی فروخته می‌شوند. پیاز خردشده توسط بسیاری از «شوکِروس» (فروشندگان هات‌داگ) در سراسر گواتمالاسیتی و آنتیگوا گواتمالا نیز اضافه می‌شود. محبوب‌ترین انواع گوشت عبارتند از سوسیس، (سوسیس قرمز)، سالامی، (سوسیس سفید) و بیکن. مکزیک ، که از ارموسییو در ایالت سونورا برخاسته، هات‌داگی است پیچیده در بیکن دودی‌شده با چوب مسکیت که روی گریل یا تابه یا پخته می‌شود، سپس با لوبیا چیتی، پیاز، گوجه‌فرنگی، مایونز، خردل و سالسای خالاپینو روکش می‌شود و در نان سرو می‌گردد و اغلب با فلفل تند تازه کبابی به عنوان پیش‌غذا همراه است.John T. هات‌داگ‌های معمول‌تر نیز موجودند، چه روی چوب (با پوشش یا بدون پوشش) و چه در نان. هات‌داگ‌های فیوژن ژاپنی، مانند آنچه در زنجیره مستقر در ونکوور فروخته می‌شود، در واقع از ژاپن نیستند بلکه ابداعی از هستند که هات‌داگ‌ها را با چاشنی‌های ژاپنی و آسیایی مانند واسابی، کیمچی و تری‌یاکی ترکیب می‌کند. مالزی در اکتبر ۲۰۱۶ (مهر ۱۳۹۵)، اداره توسعه اسلامی مالزی حکم داد که فروشندگان هات‌داگ باید نام محصول خود را تغییر دهند وگرنه گواهینامه حلال دریافت نخواهند کرد، چراکه در اسلام سگ نجس شمرده می‌شود. وزیر گردشگری و فرهنگ مالزی این حکم را به نقد کشید و گفت: «حتی در زبان مالایی هم به آن هات‌داگ می‌گویند — سال‌های سال است که این نام هست. آن‌ها همچنین روی سیخ کشیده شده و روی زغال کبابی می‌شوند و به عنوان فروخته می‌شوند. هات‌داگ‌های سیخی وافلی نیز در این کشور موجودند (نوع محلی که هات‌داگ‌ها را در خمیر پنکیک می‌پوشانند و سرخ می‌کنند). آن‌ها همچنین در خوراک‌های متنوع دیگری هم به کار می‌روند (مثلاً به عنوان پُرکننده امبوتیدو، یا تکه‌های گوشت در خوراک‌های گوجه‌ای مانند کالدِرِتا یا مِنودو، و غیره). کره جنوبی نوع محبوب هات‌داگ در کره جنوبی که در غرفه‌های خیابانی، جشنواره‌ها و برخی رستوران‌های فست‌فود فروخته می‌شود، شامل قرار دادن سوسیس روی چوب، پوشاندن آن با نوعی و گاهی افزودن سیب‌زمینی سرخ‌کرده درون خمیر است. هات‌داگ درون نان یا پیچیده در نان نیز به‌طور گسترده در دسترس است، یا روی چوب بدون نان. تایوان هات‌داگ‌های به سبک تایوانی درون نان یا بدون نان روی چوب سرو می‌شوند.Taiwanese Sausage 香腸 در بازارهای شبانه، سوسیس‌های گوشتی گاهی در یک سوسیس بیرونی از برنج ماهیچه‌دار پیچیده می‌شوند که میان‌وعده‌ای به نام سوسیس کوچک در سوسیس بزرگ خوانده می‌شود. می‌توان آن را مانند هات‌داگ استاندارد آمریکایی درون نان خرید با این تفاوت که به جای سس کچاپ گوجه‌فرنگی، اغلب با سس شیرین گوجه‌فرنگی‌تند سرو می‌شود. این هات‌داگ‌ها یا با سس شیرین کمی تند ( وان) یا سس بسیار تند (نام چیم پِت) سرو می‌شوند. حتی از هات‌داگ به عنوان پُرکننده نان کشمشی همراه با گوشت خوک خشک خردشده نیز استفاده می‌شود. خوراک تایلندی به نام خائو پات آمریکان یا برنج سرخ‌شده آمریکایی، برنجی که با کچاپ و کشمش سرخ می‌شود، همیشه با هات‌داگ و نیمرو سرو می‌شود. سوسیس هات‌داگ همچنین به عنوان یک ماده اصلی همراه با پیاز، کرفس یا برگ گشنیز، آب لیمو، سس ماهی و فلفل تند در به نام «یام هات‌داک» نیز به کار می‌رود. خوراک دیگری که از هات‌داگ بهره می‌برد «خانوم توکیائو» نام دارد (به معنای تحت‌اللفظی «کیک توکیو»). هات‌داگ چکی از این جهت متمایز است که به جای نصف‌کردن نان و قرار دادن سوسیس در شکاف، سر نان بریده می‌شود و سوراخی در داخل نرم نان ایجاد می‌شود که در آن ابتدا چاشنی و سپس سوسیس قرار می‌گیرد، شبیه به . | ## بخش 3: فهرست هات‌داگ‌ها | دستگاه‌های ویژه‌ای (stroj na párek v rohlíku, به معنای تحت‌اللفظی دستگاه سوسیس در نان) که شامل جوشاننده آب‌گرم برای سوسیس‌ها و میله‌های فلزی گرم‌شده برای ایجاد سوراخ و پیش‌گرم کردن نان‌ها هستند نیز برای کمک به فروشندگان در تهیه این غذا وجود دارند. دانمارک هات‌داگ به سبک دانمارکی به سایر کشورهای اسکاندیناوی و همچنین آلمان نیز گسترش یافته‌است. آلمان با اینکه نوع سوسیسی که به ساخت هات‌داگ مدرن در ایالات متحده انجامید، انکارناپذیر آلمانی است، فرهنگ هات‌داگ آلمان عمدتاً تحت تأثیر عناصر اسکاندیناوی — به‌ویژه دانمارکی — است. این تأثیر بر نوع سوسیس اثر نمی‌گذارد (برخلاف rød pølse دانمارکی، هات‌داگ‌های آلمانی معمولاً سوسیس به سبک فرانکفورت یا وین دارند) بلکه بر چاشنی‌ها تأثیر می‌گذارد — کچاپ، خردل یا رِموُلاد به سبک دانمارکی بسته به سلیقه فردی، همراه با پیاز برشته و خیارشور نازک — که معمولاً به عنوان تأثیر دانمارکی عرضه می‌شوند. کباب کردن سوسیس، که در آمریکا رایج است، در آلمان که سوسیس مانند همتایان اسکاندیناوی‌اش بخارپز می‌شود، تقریباً ناشناخته است. سوسیس هات‌داگ درون نان قرار می‌گیرد و با پیاز سرخ‌شده، پیاز خام، خردل، کچاپ و رموُلاد (سس سرد تهیه‌شده با مایونز و انواع چاشنی‌ها و گیاهان) همراهی می‌شود. این میان‌وعده به طور سنتی با مقدار زیادی کوکا کولا خورده می‌شود.» در اوت ۲۰۰۶ (مرداد ۱۳۸۵)، روزنامه بریتانیایی گاردین غرفه بِیارینس بِتسو ایسلند را به عنوان بهترین غرفه هات‌داگ اروپا برگزید. (به زبان انگلیسی: بهترین هات‌داگ شهر) که اغلب به اختصار «بِیارینس بِتسو» نامیده می‌شود، یک محبوب در مرکز ریکیاویک است. هات‌داگ‌های ایسلندی از گوشت بره، خوک و گاو ایسلندی ساخته می‌شوند و با ترکیبی از پیاز سفید خام و سرخ‌شده، کچاپ، خردل قهوه‌ای شیرین و رموُلاد سرو می‌شوند. سوسیس‌ها کبابی یا در آب گرم پخته می‌شوند و معمولاً با کچاپ یا خردل سرو می‌گردند. ویژگی‌های محلی هم وجود دارند، مانند هات‌داگ گوزن شمالی در شمال و هات‌داگ سرو شده در وافل در جنوب‌شرق. «وارم‌کورو مِد برود» (هات‌داگ با نان)، که با خردل و کچاپ سرو می‌شود، در سراسر سوئد از غرفه‌ها، کیوسک‌ها و رستوران‌های فست‌فود به‌طور گسترده فروخته می‌شود. یک فست‌فود خیابانی محبوب هالو اسپسیال است که یک هات‌داگ با پوره سیب‌زمینی و پیاز کبابی در نان است، و نوع مرتبط آن هل اسپسیال است که دو هات‌داگ دارد (هالو در سوئدی به معنای نصف و هل به معنای کامل است). این سبک از کوروکیوسک (غرفه‌های هات‌داگ سوئدی) در یوتبری دهه ۱۹۴۰ سرچشمه گرفته و در سراسر سوئد گسترش یافته‌است. اوکراین در اوکراین، افزون بر هات‌داگ‌های کلاسیک‌تر، نوعی به نام «اسلو-داگ» نیز وجود دارد. انواع مختلف سوسیس پخته‌شده در نان یا که از وسط بریده شده با چاشنی‌های گوناگون مانند چغندر، با طعم نمک و سرکه، فلفل تند، پاپریکا، کاهو، خیار، پاپ‌کورن گندم سیاه، و سس‌ها سرو می‌شود. بریتانیا هات‌داگ اصیل به سبک آمریکایی در رستوران‌های با تم آمریکایی، پارک‌های تفریحی و به‌ویژه سینماها بسیار محبوب است و حتی می‌توان رستوران‌های تخصصی «گورمه» هات‌داگ و شامپاین را در شهرهایی مانند لندن یافت. فهرست هات‌داگ‌ها نام تصویر منطقه (های) مرتبط شرح 150px ایالات متحده آمریکا هات‌داگ کامل یا مینیاتوری که پیش یا پس از پخت در خمیر به سبک بیگل پیچیده می‌شود. سبک کارولینا 150px کارولیناز هات‌داگی که با چیلی، سالادکلم، پیاز و خردل سرو می‌شود. چیزداگ 150px هات‌داگی در نان که با پنیر یا پنیر فرآوری‌شده روی آن یا به عنوان پُرکننده داخل آن سرو می‌شود. 150px شیکاگو، ایلینوی هات‌داگ تمام گوشت گاو روی نان با دانه کنجد، که با خردل، پیاز خردشده، خیارشور نیزه‌ای، گوجه‌فرنگی، ترشی سبز (ترجیحاً )، نمک کرفس و فلفل اسپورت ترشی‌شده سرو می‌شود. چیلی‌داگ 150px ایالات متحده آمریکا نام عمومی هات‌داگی که در نان سرو شده و با نوعی سس گوشتی مانند چیلی کان کارنه پوشانده می‌شود. 150px شیلی هات‌داگ شیلیایی که معمولاً با گوجه‌فرنگی خردشده، آووکادو، مایونز، کلم ترش، چیلی شیلیایی، سس سبز و پنیر سرو می‌شود. هات‌داگ جزیره کانی 150px میشیگان هات‌داگ بزرگ با پوشش طبیعی که با سس گوشتی مجلل و ملایم‌ادویه، خردل و پیاز خردشده سرو می‌شود. 150px ایالات متحده آمریکا سوسیسی (معمولاً هات‌داگ) که با لایه ضخیمی از خمیر آرد ذرت روی چوب پوشانده می‌شود. 150px لس آنجلس هات‌داگ ۱۰۰٪ گوشت خوک به طول ۱۰ اینچ (۲۵ سانتی‌متر) در نان بخارپز. در ورزشگاه داجر، خانه تیم بیسبال لس آنجلس داجرز، و گاهی مناطق اطراف فروخته می‌شود. و منطقه پیرامونی بزرگ‌تر، تندتر و با گوشت درشت‌تر از هات‌داگ معمولی؛ سوسیس اغلب نیمی گوشت خوک و نیمی گوشت گاو است، دودی‌شده و با سبزیجات، پیاز و سس چیلی سرو می‌شود. همداگ استرالیا ساندویچ استرالیایی شامل نان با شکل خاص، یک قرص گوشت گاو نصف‌شده و یک هات‌داگ قرار گرفته در میان دو نیمه. سپس چاشنی‌های استاندارد همبرگر مانند پنیر، خیارشور، سس‌ها، گوجه‌فرنگی، کاهو و پیاز اضافه می‌شود. نیوجرسی هات‌داگ پخته‌شده، معمولاً سرخ‌شده، که در نان ایتالیایی یا نان پیتزا قرار می‌گیرد و با فلفل دلمه‌ای سرخ‌شده، پیاز و سیب‌زمینی سرو می‌شود. 110px آلمان شرقی نوعی هات‌داگ ساخته‌شده در جمهوری دموکراتیک آلمان؛ شامل گرم کردن ویژه‌ای در آب است. شیکاگو، ایلینوی سوسیس لهستانی کبابی یا سرخ‌شده که با پیاز کبابی و خردل زرد، و با گزینه فلفل اسپورت سبز ترشی‌شده، در نان سرو می‌شود. هات داگ میشیگان frameless|150x150px پلاتس بورگ (نیویورک) هات‌داگی با پوشش طبیعی از گوشت گاو و خوک، گاهی با رنگ قرمز روشن، در نان بخارپز، که با سس گوشتی تهیه‌شده از گوشت چرخ‌کرده، گوجه‌فرنگی و ادویه پوشانده می‌شود. هات داگ مونترال 150px مونترآل، استان کبک یکی از چند نوع هات‌داگ که به عنوان پایه فست‌فود در رستوران‌ها و غذاخوری‌های مونترال و سایر نقاط کبک سرو می‌شود. 150px کلیولند که درون نان قرار گرفته و با لایه‌ای از سیب‌زمینی سرخ‌کرده، و سالادکلم پوشانده می‌شود. سوسیسی (معمولاً هات‌داگ) که با لایه ضخیمی از خمیر پنکیک روی چوب پوشانده شده و پخته می‌شود. 150px هات‌داگی که در روغن سرخ می‌شود تا پوشش آن بترکد، گاهی با ترکیبی از کلم ترش، ترشی خانگی، پیاز و خردل سرو می‌شود. 120px سیاتل هات‌داگ یا سوسیس لهستانی در نان سفید که با پنیر خامه‌ای و پیاز کبابی سرو می‌شود. 150px آریزونا هات‌داگی که در بیکن پیچیده و کبابی می‌شود، در نان به سبک بولیو سرو می‌شود و با لوبیا چیتی، پیاز، گوجه‌فرنگی و انواع چاشنی‌های اضافی از جمله مایونز، خردل و سالسای خالاپینو پوشانده می‌شود. هات داگ گیاهی 150px ایالات متحده آمریکا هات‌داگی که کاملاً از مواد غیرگوشتی تهیه می‌شود. | ## جمع‌بندی | 150px نیویورک (ایالت) ترکیبی از گوشت خوک نپخته و دودنشده، گوشت گاو و گوشت گوساله.