aria-haman/haman-fa-wikipedia-articles-186k huggingface dataset:
موضوع مقاله: قانون تابعیت قطر | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # قانون تابعیت قطر | مقدمه: از آنجا که قطر عضو شورای همکاری خلیج است، شهروندان دیگر اعضای شورا می‌توانند بدون محدودیت در قطر باقی بمانند و بالعکس. | ## بخش 1: قانون تابعیت قطر | از طریق تولد کودکان متولد قطر که پدر و مادرشان مشخص نیست شهروند قطر محسوب می‌شوند. از طریق به ارث بردن کودکانی که پدرشان قطری است، بدون توجه به محل تولدشان، شهروند قطر هستند. از طریق اعطای تابعیت افراد خارجی در صورتی که شرایط زیر را داشته باشند ممکن است شهروندی قطر به آنها اعطا شود: به مدت ۲۵ سال به‌طور قانونی در قطر ساکن بوده باشند و به صورتی که هیچ‌گاه فاصله ای بیش از ۶ ماه در اقامتشان رخ نداده باشد. | ## بخش 2: قانون تابعیت قطر | اگرچه قانون قطر اجازه اعطای تابعیت به اتباع خارجی را می‌دهد، در عمل اما به ندرت به روی می‌دهد، حتی اگر فرد مادر قطری داشته باشند. اخیراً قطر یک فرایند سریع اعطای شهروندی برای بحرینی‌ها ارائه داده‌است.بحرین قطر را متهم می‌کند که شهروندان را مجبور به تغییر ملی می‌کند رویترز In.reuters.com (7 اوت 2014). از دست دادن شهروندی قطر در شرایط زیر ممکن است شهروندی قطر از فرد سلب شود: پیوستن یا خدمت کردن در نیروی نظامی کشوری خارجی. | ## بخش 3: قانون تابعیت قطر | دریافت تابعیت مضاعف شهروندان می‌توانند به‌طور داوطلبانه شهروندی قطر را ترک کنند. شهروندان قطر در حال حاضر مجاز به ورود به برخی کشورهای عضو شورای همکاری خلیج فارس از جمله عربستان سعودی، امارات متحده عربی و بحرین نیستند. | ## جمع‌بندی | تا پیش از بحران میان قطر و کشورهای ذکر شده در سال ۲۰۱۷، آنها می‌توانستند بدون نیاز به روادید به تمامی کشورهای عضو شورای همکاری خلیج فارس سفر کنند.
موضوع مقاله: سیاست روادید قطر | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # سیاست روادید قطر | مقدمه: مسافران به قطر نیاز به روادید دارند مگر اینکه: شهروند یکی از کشورهای شورای همکاری خلیج باشند. | ## بخش 1: سیاست روادید قطر | کسانی می‌خواهند به قطر سفر کنند، می‌توانند روادید قطر را به صورت آنلاین از سایت رسمی یا در صورتی که با هواپیمایی قطر سفر می‌کنند از وبگاه این شرکت دریافت کنند. همه بازدیدکنندگان، به استثنای شهروندان کشورهای شورای همکاری خلیج فارس، باید گذرنامه معتبر برای حداقل سه ماه از تاریخ ورود را داشته باشند. شهروندان شورای همکاری خلیج فارس مجاز به استفاده از کارت شناسایی ملی برای ورود به قطر هستند. در عوض، به شرط ارائه گذرنامه با اعتبار حداقل شش ماه و یک بلیط تأیید شده بازگشت، یک روادید چند ورودی به صورت رایگان به هنگام ورود، صادر می‌شود. این تسهیلات فقط در فرودگاه بین‌المللی حمد ارائه می‌شود.قطر اجازه ورود بدون ویزا به شهروندان 80 کشور را ارائه می‌دهد شهروندان ۳۹ کشور فهرست ذکر شده، می‌توانند پس از ورود روادیدی معتبر برای ۱۸۰ روز دریافت کنند. | ## بخش 2: سیاست روادید قطر | دریافت کننده می‌تواند تا سقف ۹۰ روز، چه در طول یک سفر واحد یا طی چندین سفر در قطر اقامت کند. همه شهروندان اتحادیه اروپا (به استثنای ایرلند و بریتانیا) شهروندان ۴۳ کشور زیر می‌توانند پس از ورود، روادید ۳۰ روزه دریافت کنند و دریافت کننده می‌تواند تا سقف ۳۰ روز در طول یک سفر یا چندین سفر در قطر اقامت کند. روادید به هنگام ورود شهروندان کشورهای زیر می‌توانند به هنگام ورود روادید ۳۰ روزه دریافت کنند: ۱ ۲ ۳ ۱- برای سفرهای توریستی در صورت به همراه داشتن کارت اعتباری / نقدی و یک تأیید رزرو هتل. ۲ - برای سفرهای کاری و تنها در صورتی که یک کارت اعتباری یا حداقل ۵۰۰۰ ریال قطری به صورت نقد، بلیط بازگشت، تأیید رزرو هتل و دعوتنامه از یک شرکت تأیید شده توسط دولت قطر به همراه داشته باشند. ۳- شهروندان پاکستان که از پاکستان می‌آیند باید گواهی واکسیناسیون فلج اطفال به همراه داشته باشند. | ## بخش 3: سیاست روادید قطر | مجوز مسافرتی الکترونیکی از ۲۷ سپتامبر ۲۰۱۷، افراد با هر ملیتی که مجوز اقامت معتبر یا روادید استرالیا، کانادا، نیوزیلند، کشورهای عضو شنگن، بریتانیا، آمریکا یا کشورهای شورای همکاری خلیج فارس را داشته باشند، می‌توانند مجوز مسافرتی الکترونیکی برای تا سقف ۳۰ روز دریافت کنند. شهروندان همه کشورها به جز و که واجد دریافت روادید به هنگام ورود نیستند، می‌توانند برای روادید گردشگری آنلاین از طریق سیستم eVisa درخواست دهند.ویزای قطر در صورتی که مدارک کامل باشد، روادید در مدت چهار روز کاری صادر می‌شود و برای اقامت ۳۰ روزه در قطر معتبر خواهد بود. روادید گذار (ترانزیت) صرف نظر از ملیت، مسافران در حال گذار از فرودگاه بین‌المللی حمد در صورتی که ظرف ۲۴ ساعت قطر را به سوی مقصد نهایی خود ترک کنند، نیازی به روادید ندارند. در ۲۶ سپتامبر ۲۰۱۶، وزارت کشور اعلام کرد که روادید گذار (ترانزیت) برای تمامی مسافرین عبوری از فرودگاه حمد به‌طور رایگان صادر می‌شود. | ## جمع‌بندی | گذرنامه‌های دیپلماتیک و خدماتی دارندگان گذرنامه‌های دیپلماتیک یا خدماتی کشورهای زیر نیازی به روادید ندارند: د د (از جمله قاصدان ملکه) د - فقط گذرنامه‌های دیپلماتیک در نوامبر ۲۰۱۷، توافقنامه لغو روادید برای صاحبان گذرنامه‌های دیپلماتیک، شخصی و خدماتی با امضا شد.
موضوع مقاله: رودخانه اوسوری | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # رودخانه اوسوری | مقدمه: رودخانه اوسوری یا رودخانه ووسولی ) رودی است که از میان سرزمین خاباروفسک، سرزمین پریمورسکی، روسیه و قسمت جنوب شرق چین شمال شرقی می‌گذرد. | ## بخش 1: رودخانه اوسوری | این رود از محدودهٔ کوهستانی سیخوته-آلین سرچشمه می‌گیرد و با پائین رفتنش به سوی شمال بخشی از مرز روسیه-چین را تشکیل می‌دهد (که بر پایه کنوانسیون پکن در سال ۱۸۶۰ تعیین گردیده‌است) تا در نهایت در خاباروفسک به عنوان یک فرعی به رود آمور بپیوندد. حدود ۶۰ درصد آب رودخانه از باران، ۳۰ تا ۳۵ درصد از برف و نیز از چشمه‌های زیرزمینی تأمین می‌شود. | ## بخش 2: رودخانه اوسوری | رودخانه در ماه نوامبر منجمد می‌شود و تا آوریل یخی باقی می‌ماند.اوسوری زیستگاه ماهیان گوناگونی است از جمله: ماهی بلندباله, ماهیان خاویاری, آزادماهی صورتی (gorbusha), آزادماهی سگی (keta) و ... در طول جنگ جهانی دوم اوسوری یکی از مرزهایی بود که نیروهای شوروی در سال ۱۹۴۵ و در طی تهاجم نظامی شوروی به منچوری از طریق آن وارد منچوری شدند. | ## بخش 3: رودخانه اوسوری | ## جمع‌بندی | درگیری مرزی چین و شوروی در سال ۱۹۶۹ در جزیره دامانسکی شوروی که در رودخانه اوسوری قرار دارد واقع شد.
موضوع مقاله: فورزا هورایزن ۳ | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # فورزا هورایزن ۳ | مقدمه: فورزا هورایزن ۳ یک بازی ویدئویی مسابقه‌ای جهان باز است که توسط پلی‌گراند گیمز توسعه داده شده و به‌وسیلهٔ استودیو مایکروسافت برای اکس‌باکس وان و مایکروسافت ویندوز منتشر شده‌است. | ## بخش 1: فورزا هورایزن ۳ | بازی در ۲۳ سپتامبر ۲۰۱۶ برای دارندگان «نسخه نهایی» و در ۲۷ سپتامبر ۲۰۱۶ برای دارندگان دیگر نسخه‌ها منتشر شد. این نسخه، سومین عنوان از مجموعه فورزا هورایزن و نهمین عنوان از مجموعه فورزا است. | ## بخش 2: فورزا هورایزن ۳ | همانند نسخه‌های پیشین هورایزن، ترن ۱۰ استودیوز هم در تولید این نسخه همکاری کردند. این بازی مورد تحسین قرار گرفت و میانگین نمرات نسخه اکس‌باکس وان آن در متاکریتیک ۹۱/۱۰۰ بر اساس ۹۱ نقد شد که این عنوان را به دومین عنوان مجموعه فورتزا هورایزن تا کنون تبدیل می‌کند. | ## بخش 3: فورزا هورایزن ۳ | ## جمع‌بندی | (تنها فورزا هورایزن ۴ که در سال ۲۰۱۸ عرضه شد دارای امتیاز بالاتری است) نسخه ویندوز بازی امتیاز ۸۶/۱۰۰ را بر اساس ۱۲ نقد دریافت کرد.
موضوع مقاله: سکوندال | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # سکوندال | مقدمه: چپ|اجرای آکوردهای خوشه‌ای سِکوندال یا آکورد سِکوندال در موسیقی و تئوری موسیقی به کیفیتی از آکوردهای ساخته شده به «فاصلهٔ دوم»، یا هر نوع صدایی ساخته شده مانند کنترپوان، از دوم بزرگ و دوم کوچک است. | ## بخش 1: سکوندال | آکوردهای سکوندال معمولاً و به‌طور کلی آکوردهای خوشه‌ای نامیده می‌شوند، به خصوص هنگامی که غیر دیاتونیک هستند. کاربرد بیشتر از دو صدا با فاصلهٔ سکوندال را به راحتی می‌توان آکورد خوشه‌ای نامید. | ## بخش 2: سکوندال | فاصلهٔ هفتم بزرگ یا کوچک به خاطر اینکه معکوس دوم‌ها هستند سکوندال محسوب می‌شوند و همچنین کاربردِ پلی‌کوردها نیز ممکن است «آکورد سکوندال» ایجاد کنند. شرح نظری x100px|چپ|سه گروه از فواصل تشکیل دهندۀ آکورد آکوردها به‌طور کلی در سه گروه از فواصلِ موسیقی تشکیل می‌شوند که عبارتند از: فواصل سوم و ششم (تیرس). | ## بخش 3: سکوندال | در ساختارِ آکوردهای سکوندال، فواصلِ دومِ بزرگ و کوچک قرار می‌گیرند و فاصلهٔ دوم افزوده به خاطر تأثیری که شبیه فاصلهٔ سوم دارد، در این ترکیب جای ندارد. آکوردهای سکوندال می‌توانند از سه نت، چهار نت و پنج نت به بالا تشکیل شوند و اگر به صورتِ فشرده در منطقهٔ صوتی بم قرار گیرد، صدایی مبهم و شبیه سازهای کوبه‌ای دارد. | ## جمع‌بندی | افزودنِ فاصلهٔ دوم به «تیرس»، «کوارتال» یا آکوردهای ترکیبی، باعث تشکیل آکورد سکوندال نمی‌شود و نوعی «آکورد با نت اضافه»محسوب می‌گردد.
موضوع مقاله: نیازمندی به روادید برای شهروندان قطر | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # نیازمندی به روادید برای شهروندان قطر | مقدمه: از اکتبر ۲۰۱۸، شهروندان قطر بدون نیاز به روادید یا با دریافت روادید در بدو ورود به ۸۵ کشور، سفر کنند. | ## بخش 1: نیازمندی به روادید برای شهروندان قطر | از لحاظ تاریخی، شهروندان قطر برای ورود به کشورهای عضو شورای همکاری خلیج نیازی به روادید ندارند. اما از ۵ ژوئن ۲۰۱۷، بحرین، عربستان سعودی و امارات متحده عربی ورود شهروندان قطر به کشورهایشان را ممنوع کردند. | ## بخش 2: نیازمندی به روادید برای شهروندان قطر | هرچند، شهروندان قطری که همسرشان ساکن این کشورها هستند و همچنین شهروندان دارای تابعیت دوگانه مشمول این قانون نمی‌شوند. ۳۰ روز ۱۸۰ روز ۳۰ روز ۳۰ روز روادید الکترونیک بیش از ۸ روز برای پریمورسکی، کامچاتکا و ساخالین و مناطق خاور دور روسیه برای اهداف گردشگری، تجاری، و فعالیت‌های بشردوستانه امکان‌پذیر است. | ## بخش 3: نیازمندی به روادید برای شهروندان قطر | ## جمع‌بندی | ۳۰ روز، قابل دریافت در فرودگاه بین‌المللی بندر قاسم، فرودگاه گالکایو و فرودگاه بین‌المللی عدن اد.
موضوع مقاله: سنکروترون ابر پروتون | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # سنکروترون ابر پروتون | مقدمه: در عکس، از پوزیترون‌های ۲۰ گیگاالکترون‌ولت برای کالیبره کردن طیف‌سنج مغناطیسی آلفا استفاده شده است. | ## بخش 1: سنکروترون ابر پروتون | این شتاب‌دهنده در دایره‌ای با محیط در مرز فرانسه و سوئیس در نزدیکی ژنو، سوئیس، در یک تونل حلقوی قرار دارد. | ## بخش 2: سنکروترون ابر پروتون | برنامه‌های در دست اجرا شتاب‌دهندهٔ پروتون اس‌پی‌اس در حال حاضر به عنوان انژکتور نهایی برای پرتوهایی با شدت-بالا برای برخورددهنده هادرونی بزرگ استفاده می‌شود که عملیات مقدماتی آن را در ۱۰ سپتامبر ۲۰۰۸ آغاز کرد، که پروتون‌ها را از ۲۶ گیگااِلکترون‌ولت تا ۴۵۰ گیگااِلکترون‌ولت شتاب می‌دهد. | ## بخش 3: سنکروترون ابر پروتون | کار به عنوان انژکتور همچنان امکان ادامهٔ برنامهٔ تحقیقی با هدف-ثابت درحال‌انجام را فراهم می‌کند، جایی که از اس‌پی‌اس برای ارائهٔ پرتوهای پروتون‌های ۴۰۰ گیگاالکترون‌ولت برای تعدادی از آزمایش‌های با هدف‌ثابت فعال، به ویژه COMPASS و NA61/SHINE و NA62 استفاده می‌شود. | ## جمع‌بندی | شتاب‌دهندهٔ پروتون اس‌پی‌اس به‌عنوان مکانی برای آزمایش مفاهیم جدید در فیزیک شتاب‌دهنده خدمت کرده و همچنان استفاده می‌شود.
موضوع مقاله: چونگ‌ریون | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # چونگ‌ریون | مقدمه: نظر به عدم وجود روابط دیپلماتیک بین دو کشور، این سازمان در قالب یک سفارت غیررسمی عمل می‌کند. | ## بخش 1: چونگ‌ریون | سازمان دیگر کره‌ای‌های ساکن در ژاپن، میندان خوانده می‌شود که به کره جنوبی نزدیک است. این سازمان قریب به ۱۴۰ مدرسه، تعدادی مهد کودک و یک دانشگاه که همگی به سبک کره شمالی هستند را در ژاپن اداره می‌کند. | ## بخش 2: چونگ‌ریون | هر چند این مدارس مجاز به دنبال نکردن کوریکولوم درسی ژاپن رسمی نیستند، اما عقایدی نزدیک به کره شمالی و رهبران آن را دنبال می‌کنند. در انتخابات پارلمانی ۲۰۰۹ کره شمالی انجمن عمومی کره‌ای‌های ساکن در ژاپن به عنوان یکی از چهار حزب در تنها ائتلاف انتخابات موسوم به جبهه دمکراتیک برای اتحاد مجدد سرزمین پدری شرکت داشت و به شش کرسی از مجموع ۶۸۷ کرسی مجمع عالی خلق دست یافت. | ## بخش 3: چونگ‌ریون | ## جمع‌بندی | دانشگاه این مرکز موسوم به دانشگاه کره، هرچند یک دانشگاه رسمی در ژاپن نیست اما رشته‌های مختلفی نظیر فلسفه، ادبیات، زبان‌های خارجه، تاریخ، مدیریت، جغرافی، مهندسی الکترونیک، مهندسی مکانیک، متالوژی، فیزیک، شیمی، ریاضیات و بیوشیمی را ارائه می‌کند.
موضوع مقاله: محمدجمیل طالبانی قادری | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # محمدجمیل طالبانی قادری | مقدمه: شیخ جمیل خالص طالبانی قادری (زادهٔ ۱۸۹۰) از مشایخ قادری طالبانی در کرکوک و پنجمین مرشد از سلسلهٔ قادری طالبانی است. | ## بخش 1: محمدجمیل طالبانی قادری | زندگی‌نامه شیخ محمد جمیل فرزند شیخ علی فرزند شیخ علی محدث فرزند شیخ عبدالرحمان خالصی طالبانی در سال ۱۸۹۰ میلادی در کرکوک چشم به جهان گشود.محمدعلی سلطانی، جغرافیای تاریخی و تاریخ مفصل کرمانشاهان، ج۹، ص۲۵۶، ج۹:تاریخ تصوف در کرمانشاه، تهران ۱۳۸۰ ش. عموی بزرگ او شیخ رضا طالبانی از شاعران مشهور کردستان بود.خال، شیخ محمد و آشنا، امید؛ دیوانی شیخ رضا طالبانی، اربیل، آراس ۲۰۰۳. شیخ محمد جمیل تحصیلات ابتدایی را نزد پدر آموخت و نزد اساتیدی چون ملا محمود ازناوه به ادامهٔ تحصیل پرداخت. در سال ۱۹۲۰ با حملهٔ قوای انگلیس به عراق و تصرف آن، کرکوک نیز به اشغال انگلیسی‌ها درآمد در این مدت شیخ جمیل با همراه پدرش به استفاده از هزینهٔ خانقاه بسیاری از مردم را از قحطی جنگ رها بخشیدند.با شروع جنگ جهانی دوم از سال ۱۹۳۹ نیز شیخ جمیل پذیرای بسیاری از آوارگان جنگ، از خاورمیانه و بعضا لهستان و اروپا در خانقاه کرکوک بود. | ## بخش 2: محمدجمیل طالبانی قادری | شیخ جمیل از همان ایام جوانی به چله نشینی و خلوت گزیدن علاقهٔ بسیار داشت به طوری که از جمله نکات جالب توجهٔ زندگی شیخ جمیل، ۱۷ بار چله نشینی او در مدت عمرش بود و در مدت ۷۰ سال عمر شیخ،محمد رئوف توکلی، تاریخ تصوف در کردستان، ج۱، ص۱۸۳، تهران ۱۳۷۸ ش. تنها ۲ بار از خانقاه کرکوک خارج شده‌است در سال ۱۹۳۰ با فوت شیخ علی، شیخ جمیل جانشین پدر می‌شود و امور مرشدی و طریقت قادری را همانند اجدادش به نحوی صحیح بر عهده می‌گیردتاریخ مشاهیر کرد. برای شیخ جمیل نزدیک به ۳۰۰ خلیفه در سطح کردستان و جهان نام برده‌اند، از جمله: شیخ محمدقادر نجار، شیخ طه خالصی (پاوه)، حاج فرج‌الله صفری (سنندج)، ماموستا شیخ عبدالغنی، شیخ بابا تحسین معروف به شیخ باوا (روستای لون سادات)، سید شیخ علاءالدین (روستای لون سادات کامیاران)، شیخ عبدالله کوسه (جوانرود)،خلیفه، عبدالله (نودشه)، خلیفه جمیل نوریاب،خلیفه محمد مکریانی، خلیفه محمدصالح محمدی (کرمانشاه)، شیخ علی (بوکان)، ملا قاسم الیاسی (سرپل ذهاب)و… وفات شیخ محمدجمیل در سال ۱۳۶۰ هجری قمری مصادف با ۱۳۳۲ هجری شمسی در ۷۰ سالگی درگذشت و در خانقاه کرکوک در جوار اجدادش به خاک سپرده شد. عبدالکریم مدرس، بنمالهٔ زانیاران،انتشارات کردستان، چاپ دوم، باسی شیخانی طالبانی بانک اطلاعات رجال. | ## بخش 3: محمدجمیل طالبانی قادری | شیخان ارشادی طالبانی،استاد نوری ،جمیل محمد علی خال، شیخ محمد و آشنا، امید؛ دیوانی شیخ رضا طالبانی، اربیل، آراس ۲۰۰۳. المواهب الرحمن فی تفسیر القران، ملا عبدالکریم المدرس،انتشارات دارالتراث عربی، بیروت/لبنان، مجلد اول، مقدمه محمد رئوف توکلی، تاریخ تصوف در کردستان، ج۱، ص۱۸۳، تهران ۱۳۷۸ ش. | ## جمع‌بندی | محمدعلی سلطانی، جغرافیای تاریخی و تاریخ مفصل کرمانشاهان، ج۹، ص۲۵۶، ج ۹: تاریخ تصوف در کرمانشاه، تهران ۱۳۸۰ ش.
موضوع مقاله: سیمیت | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # سیمیت | مقدمه: سیمیت نان گردی است که معمولاً با دانه کنجد یا با موارد کمتر رایچ مانند دانه‌های خشخاش، کتان یا دانه‌های آفتابگردان پوشش داده شده و در آشپزی‌های امپراتوری عثمانی سابق و خاورمیانه، به ویژه در ارمنستان، ترکیه و بالکان یافت می‌شود. | ## بخش 1: سیمیت | اندازه، تردی، جویدنی بودن و سایر ویژگی‌های سیمیت به‌طور جزئی بر اساس منطقه متفاوت است. در ازمیر، سیمیت به عنوان گوربک ("ترد") شناخته می‌شود، اگرچه بسیار مشابه نوع استانبول است. | ## بخش 2: سیمیت | بر اساس اسناد دادگاه اوسکودار (شِریه سیسیلی) مورخ ۱۵۹۳، وزن و قیمت سیمیت برای اولین بار استاندارد شد. جهانگرد قرن هفدهم، اولیا چلبی، نوشته است که در دهه ۱۶۳۰، ۷۰ نانوایی سیمیت در استانبول وجود داشت. | ## بخش 3: سیمیت | نقاشی‌های رنگ روغن ژان بریندسی مربوط به اوایل قرن نوزدهم دربارهٔ زندگی روزمره استانبول، فروشندگان سیمیت را در خیابان‌ها نشان می‌دهد. | ## جمع‌بندی | محصولات مشابه انواع خاصی از کووریگی رومانیایی شبیه سیمیت هستند، فروشگاه‌هایی که آنها را می‌فروشند حتی با نام «سیمیگری» شناخته می‌شوند.
موضوع مقاله: آشپزی اماراتی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # آشپزی اماراتی | مقدمه: غذاهای در غذای سنتی امارات متحده عربی از مقدار زیادی گوشت، غلات و لبنیات استفاده می ‌شود. | ## بخش 1: آشپزی اماراتی | سبزیجاتی مانند خیار و گوجه فرنگی به راحتی در خاک حاصلخیز پرورش داده می‌شوند و در رژیم غذایی مردم تا حد زیادی از آنها استفاده می‌شود. لیموی خشک که لومی نامیده می شوند و بسیار پرطرفدار است، به صورت محلی پرورش داده می شود و در بیشتر غذاها به کار می‌رود. میوه انبه نیز معمولاً در مناطق شمال امارات در روستاهایی مانند مصافی پرورش داده شوند. گوشت‌هایی که به طور سنتی در این منطقه مصرف می‌شوند عبارتند از گوشت مرغ یا ماکیان کوچک مانند هوبره آفریقایی، و بز. | ## بخش 2: آشپزی اماراتی | از آنجایی که شتر از نظر شیردهی و توانایی حمل و نقل بسیار ارزشمند است، معمولا فقط برای مراسم‌های خاص از گوشت آن استفاده می شود. غذاها معمولاً خورشتی هستند، زیرا اغلب اوقات همه‌ مواد تشکیل دهنده غذا در یک قابلمه پخته می‌شوند. از برگ درختان بومی مانند غاف/کهور نیز برای پرکردن شکم پرندگان کوچک استفاده می‌شود که طعم و عطر آن را در طول پخت آزاد می کرد. غذاهای امارات متحده عربی بازتابی از میراث بزرگ عربی و تماس گسترده آن با تمدن ها در طول زمان است. | ## بخش 3: آشپزی اماراتی | خوردن گوشت خوک برای مسلمانان ممنوع است، به همین دلیل این گوشت در فهرست غذاهای عربی گنجانده نشده است. هتل ها اغلب در منوی صبحانه خود جایگزین گوشت خوک مانند سوسیس گوشت گاو و راش گوساله دارند. نوشیدنی های محبوب قهوه و چای هستند که می‌توان هل، زعفران یا نعناع به آنها اضافه کرد تا طعم خاصی داشته باشند. | ## جمع‌بندی | سوپرمارکت‌های مشخصی ممکن است گوشت خوک بفروشند، اما این گوشت در بخش جداگانه‌ای فروخته می شود.
موضوع مقاله: آشپزی کویتی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # آشپزی کویتی | مقدمه: یکی از غذاهای برجسته در آشپزی کویتی مچبوس است، یک غذای برنجی که معمولاً با برنج باسماتی و ادویه‌هاو مرغ یا گوشت گوسفند تهیه می‌شود. | ## بخش 1: آشپزی کویتی | سایر غذاهای محلی محبوب شامل حمور (گروپر)، که معمولاً به صورت کبابی، سرخ‌کرده یا با برنج بریانی سرو می‌شود به دلیل بافت و طعمش؛ صافی (خرگوش‌ماهی); مید (ماهی کفال)؛ و صبیتی (ماهی سیم دریایی) هستند. اصالتاً منشأ آن از شبه قاره هند است.Riolo, 2007, p.23 - 24 قبوط – کوفته‌های آردی پر شده در خورش گوشت غلیظ. حارث – گندمی که با گوشت پخته و سپس له می‌شود و معمولاً روی آن شکر دارچینی می‌ریزند. جریش (یریش) - مخلوطی از گوشت پخته شده اسپلت با مرغ یا بره، گوجه فرنگی و مقداری ادویه. مکبوس – غذایی که با گوشت گوسفند، مرغ یا ماهی همراه با برنج معطری که در آب مرغ/گوسفند با ادویه فراوان پخته شده است، تهیه می‌شود.Riolo, 2007, p.23 - 24 مشخول – برنج سفید و در ته‌دیگ، حلقه‌های پیاز به همراه زردچوبه و فلفل سیاه قرار دارد. مشوی جدر – برنج سفید با گوشت گاو یا مرغ، پیاز، سیب‌زمینی و ادویه‌ها، همه در ته قابلمه جای گرفته و پس از پخت دیگ وارونه در بشقاب می‌شود. | ## بخش 2: آشپزی کویتی | میدم (به عربی: میدم) – برنج سفید و روی آن ماهی چرخ‌کرده مخلوط با ادویه ریخته می‌شود. مرگوگ – خورش سبزیجات، معمولاً حاوی کدو و بادمجان، که با تکه‌های نازک خمیر پهن شده پخته می‌شود. مُعَدَّس – برنجی که با عدس قرمز پخته می‌شود و می‌توان روی آن را با میگوی خشک تزئین کرد. سس‌ها و سوپ‌ها دقوس – نوعی سس گوجه فرنگی که در کنار برنج سرو می‌شود مبوج – این سس تند، فلفل قرمز یا سبز مخلوط با سایر مواد است. سوپ عدس دسرها اسیدا – غذایی که از آرد گندم پخته شده به همراه کره یا عسل تهیه می‌شود. بایت الگیتا – یک کوکی سرخ‌شده که با مخلوطی از آجیل آسیاب‌شده پر شده و در پودر قند غلتانده می‌شود. | ## بخش 3: آشپزی کویتی | به دلیل شکل مشابه، نام آن از تخم باقرقره تاجدار (که در این منطقه رایج است) گرفته شده است. دارابیل – از آرد، تخم مرغ، شیر و شکر تهیه می‌شود و به صورت لایه‌های بسیار نازک رول شده در می‌آید. لوغیمات – کوفته‌های سرخ‌شده با مخمر که با شربت شکر (شکر، زعفران) پوشانده شده‌اند. زالبیه – خمیر سرخ شده که در شربت (شکر، آبلیمو و زعفران) خیسانده شده است، شکل مارپیچی خاصی دارد. سب القافشا (به عربی کویتی: صب القفشة) - شبیه به لوقایمت اما با شربت زعفران و هل اضافی. ماغوتا (به عربی کویتی: ماغوطة)- نوعی پودینگ است که به جای نشاسته، پودر پوسته نارگیل و ساگو دارد و با زعفران درست می‌شود. | ## جمع‌بندی | ۵۶–۵۷، ریولو، ایمی، ۲۰۰۷، لذت‌های عربی: دستور پخت‌ها و ایده‌های پذیرایی شاهانه از شبه‌جزیره عربستان ، انتشارات کپیتال بوکز، ص.
موضوع مقاله: آشپزی کوبایی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # آشپزی کوبایی | مقدمه: برخی از دستورهای غذایی کوبایی ادویه‌ها و تکنیک‌هایی را با آشپزی اسپانیایی، تاینو و آفریقایی به اشتراک می‌گذارند و تأثیراتی از کارائیب در ادویه‌ها و طعم‌ها وجود دارد. | ## بخش 1: آشپزی کوبایی | همچنین تأثیر کوچک اما قابل توجهی از آشپزی چینی، به ویژه در منطقه هاوانا وجود دارد. در دوران استعماری، کوبا بندر مهمی برای تجارت بود و اجداد اسپانیایی کوبایی‌ها سنت‌های آشپزی مناطق مختلف اسپانیا را با خود به ارمغان آوردند.Rodriguez, H. سایر تأثیرات آشپزی شامل تائینو، مردم بومی کوبا، آفریقا، از آفریقایی‌هایی که به عنوان برده به کوبا آورده شدند و فرانسوی‌ها، از مستعمره‌نشینان فرانسوی که از هائیتی به کوبا آمدند، هستند.Rodriguez, H. همچنین، آب و هوای استوایی کوبا میوه‌ها و سبزیجات ریشه‌ای را تولید می‌کند که در غذاها و وعده‌های کوبایی استفاده می‌شود.Murray, J. | ## بخش 2: آشپزی کوبایی | وقتی که با هم پخته می‌شوند، این دستور به نام «کنگری» یا «مورس» یا «مورس و کریستیان‌ها» (لوبیا سیاه و برنج) شناخته می‌شود. اگر جداگانه پخته شوند، به نام «آرز کن فریخولس» (برنج با لوبیا) یا «آرز و فریخولس» (برنج و لوبیا) نامیده می‌شود. این ساندویچ بر پایه نان نان کوبایی که به آرامی کره‌مالی شده است، ساخته می‌شود و شامل برش‌های گوشت خوک کبابی، برش‌های نازک ژامون سرانو، پنیر سوئیسی، خیارشور و خردل زرد است. در تامپا، سالامی جنوا به‌طور سنتی با سایر گوشت‌ها لایه‌لایه می‌شود، احتمالاً به دلیل تأثیر مهاجران ایتالیایی که در کنار کوبایی‌ها و اسپانیایی‌ها در یبر سیتی زندگی می‌کردند. | ## بخش 3: آشپزی کوبایی | گوجه‌فرنگی و کاهو در بسیاری از رستوران‌ها به عنوان افزودنی‌های موجود هستند، اما این‌ها توسط سنت‌گرایان به عنوان آمریکایی‌سازی غیرقابل قبول ساندویچ در نظر گرفته می‌شوند. پس از آماده‌سازی، ساندویچ کوبایی ممکن است در یک گریل نوع پانینی بدون شیار به نام پلانچا فشرده شود که هم محتویات را گرم می‌کند و هم فشرده می‌سازد. ۲۷ فوریه ۲۰۱۰ جنبه‌های تاریخی آشپزی کوبایی برنر، فیلیپ، خیمنز، مارگریت، کرک، جان، و لئو گروند، ویلیام. نگاهی به کوبا: مقالاتی در باب فرهنگ و جامعه مدنی انتشارات دانشگاه فلوریدا، ۲۰۰۳. | ## جمع‌بندی | طعمی از کوبای قدیم: بیش از ۱۵۰ دستور پخت غذاهای خوشمزه، اصیل و سنتی، همراه با بازتاب‌ها و خاطرات.