aria-haman/haman-fa-wikipedia-articles-186k huggingface dataset:
موضوع مقاله: پروانه سیاه (فیلم ۲۰۱۷) | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # پروانه سیاه (فیلم ۲۰۱۷) | مقدمه: پروانه سیاه یک فیلم دلهره‌آور آمریکایی محصول سال ۲۰۱۷ به کارگردانی برایان گودمن با بازی آنتونیو باندراس، جاناتان ریس میرز، پایپر پرابو، ایبل فرارا، وینسنت ریوتا و ناتالی روپتی است. | ## بخش 1: پروانه سیاه (فیلم ۲۰۱۷) | این فیلم بر اساس فیلم تلویزیونی فرانسوی در سال ۲۰۰۸ با نام پاپیلون نویر به کارگردانی کریستین فاور ساخته شده‌است. | ## بخش 2: پروانه سیاه (فیلم ۲۰۱۷) | داستان در خارج از یک شهر کوهستانی که با تعداد بسیاری قتل و آدم‌ربایی دست و پنجه نرم می‌کند، «پل لوپز» (آنتونیو باندراس) یک نویسنده منزوی است که تلاش می‌کند به آرزوی شغلی اش برسد. | ## بخش 3: پروانه سیاه (فیلم ۲۰۱۷) | ## جمع‌بندی | پس از برخورد اتفاقی با یک ولگرد به نام «جک»، «پل» مکانی برای ماندن را به او پیشنهاد می‌کند و… بازیگران آنتونیو باندراس در نقش پل لوپز جاناتان ریس میرز نقش جک پایپر پرابو در نقش لورا جانسون ایبل فرارا درنقش پت وینسنت ریوتا در نقش سپهبد کارکانو ناتالی رپتی گومز در نقش جولی رندال پل در نقش آقای اوون کیتی مک گاورن در نقش نانسی باروس انتشار این فیلم در تاریخ ۲۶ مه ۲۰۱۷ منتشر شد.
موضوع مقاله: کردی جافی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # کردی جافی | مقدمه: کردی جافی گویشی از زبان کردی است که به‌عنوان یکی از گویش‌های کردی میانی دسته‌بندی شده و در میان بخش‌هایی از مردم جاف تکلم می‌شود.حیدری، بهمن. | ## بخش 1: کردی جافی | بررسی فرایندهای واجی گونۀ جافی از گویش سورانی بر اساس نظریۀ بهینگی، پایان‌نامۀ رشتۀ زبانشناسی دانشگاه کردستان، دانشکدۀ ادبیات و علوم انسانی، استاد راهنما: ابراهیم بدخشان و یادگار کریمی؛ بازدید در ۳ اسفند ۱۳۹۸.بررسی مطابقه در گویش جافی، پایان‌نامۀ رشتۀ زبانشناسی، دانشگاه بوعلی سینای همدان؛ بازدید در ۳ اسفند ۱۳۹۸. حوزهٔ رواج کردی جافی زبان اصلی مردم جاف است و در بخش بزرگی از استان‌های کرمانشاه و کردستان در ایران و استان‌های سلیمانیه و دیاله در عراق تکلم می‌شود. کردی جافی در استان کرمانشاه در شهرستان‌های جوانرود، ثلاث باباجانی، روانسر، پاوه تکلم می‌شود. | ## بخش 2: کردی جافی | گویش کردی جافی قرابت بسیار زیادی با گویش کردی اردلانی دارد که علاوه بر منطقهٔ اردلان، در بخش‌هایی از شهرستان روانسر نیز رایج است. علاوه بر این کردی جافی با برخی از گویش‌های کردی جنوبی همچون گروسی، کلیایی، کرندی نیز شباهت‌هایی دارد و در بسیاری از ویژگی‌ها مشابه است. همچنین این گویش شباهت بسیار بالایی را با کردی سقزی نشان می‌دهد.م‍رادی، م‍ح‍م‍درئ‍وف، گنجینه گویش‌های ایرانی (استان کرمانشاه): گویش‌های کلهری، گورانی...، با همکاری آکو جلیلیان، ویراستار یلدا شکوهی، تهران: فرهنگستان زبان و ادب فارسی، ۱۳۹۴. | ## بخش 3: کردی جافی | ویژگی‌های دستوری کردی جافی پیشوند /ئه/ را در مورد افعال استمراری در خود حفظ کرده و از این نظر به گویش‌های کردی اردلانی، بابانی، کلیایی و کرندی شباهت دارد. اما بر خلاف کلهری و گروسی، ویژگی ارگاتیو را داراست و از این حیث به اردلانی، کلیایی و دیگر گویش‌های کردی میانی و نیز گویش کرندی در کردی جنوبی شباهت دارد. در رابطه با ویژگی‌های آوایی و ابدال‌ها نیز این گویش، بیشترین شباهت را با گورانی(هورامی)، گویش‌های کردی جنوبی و نیز کردی اردلانی دارد. | ## جمع‌بندی | همچنین در رابطه با واحدهای زبرزنجیری کردی جافی شباهت بسیار بالایی با گورانی(هورامی)، کردی اردلانی و نیز کردی کلهری و گویش خاص منطقهٔ دالاهو دارد.م‍رادی، م‍ح‍م‍درئ‍وف، گنجینه گویش‌های ایرانی (استان کرمانشاه): گویش‌های کلهری، گورانی...، با همکاری آکو جلیلیان، ویراستار یلدا شکوهی، تهران: فرهنگستان زبان و ادب فارسی، ۱۳۹۴.ذوالفقاری، اردشیر، تاریخ زبان‌های ایرانی و جغرافیای گویش‌ها و لهجه‌های کرمانشاه، کرمانشاه: موسسه فرهنگی هنری و سینمایی کوثر، ۱۳۹۴.
موضوع مقاله: زردپی چهارسر | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # زردپی چهارسر | مقدمه: در بدن انسان، زردپی چهارسر با ماهیچه چهارسر ران همکاری می‌کند تا بازشدن پا انجام شود. | ## بخش 1: زردپی چهارسر | ماهیچه چهارسر ران که در جلوی استخوان ران قرار گرفته، از طریق زردپی (تاندون) چهارسر به بالای کشکک متصل است. این زردپی کشکک را می‌پوشاند و در حالی که به سمت پایین می‌آید به شکل طناب درآمده و زردپی کشکک (تاندون پاتلا) را تشکیل می‌دهد، به این ترتیب ماهیچه بزرگ چهارسر ران به زانو متصل می‌شود. | ## بخش 2: زردپی چهارسر | التهاب زردپی چهارسر التهاب زردپی (تاندونیت) چهارسر ران یا التهاب زردپی زانو در میان ورزشکاران و افرادی که بسیار فعالند، شایع است. این وضعیت در کسانی ایجاد می‌شود که درگیر فعالیت‌هایی هستند که بر زانوها و پاهایشان فشار مضاعف وارد می‌کند. | ## بخش 3: زردپی چهارسر | ## جمع‌بندی | استفاده بیش از حد از ساختارهای زانو، تاندون و عضله چهارسر ران را به سمت کشیدگی، تحریک یا آسیب می‌برد.
موضوع مقاله: محمد ذبیحی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # محمد ذبیحی | مقدمه: او رئیس سازمان مطالعه و تدوین کتب علوم انسانی دانشگاه‌ها (سمت) بود که در ۶ آذر ۱۴۰۰ این مسئولیت را وزیر علوم تحقیقات وفناوری به دکتر داود مهدوی‌زادگان محول نمود. | ## بخش 1: محمد ذبیحی | تحصیل ذبیحی با شرکت در درس محمد فاضل لنکرانی، حسین وحید خراسانی و عبدالله جوادی آملی، علوم فقهی را فراگرفته و سپس موفق به اخذ دکترای فلسفه از دانشگاه تهران شد. فعالیت‌ها ذبیحی در سال ۱۳۹۶ توسط احمد احمدی، به عنوان قائم مقام رئیس و معاون پژوهشی سازمان مطالعه و تدوین کتب علوم انسانی دانشگاه‌ها (سمت) انتخاب شد و پس از درگذشت احمدی، در خردادماه ۱۳۹۷ و با ابلاغ وزیر علوم، تحقیقات و فناوری، سرپرستی سازمان «سمت» به محمد ذبیحی واگذار شد. | ## بخش 2: محمد ذبیحی | ذبیحی همچنین، در زمینه فعالیت‌های نشر و رسانه نیز سوابقی همچون مسئولیت انتشارات دانشگاه قم، عضویت در هیئت تحریریه «دو فصلنامه پژوهش‌های هستی شناختی» و عضویت در هیئت تحریریه «دو فصلنامه فلسفه و کلام»، را در کارنامه خود دارد. وی همچنین سابقه مدیر مسئولی و عضویت در هیئت تحریریه «فصلنامه پژوهش‌های فلسفی-کلامی» را در کنار کسانی چون صادق لاریجانی، غلامحسین دینانی، سید مصطفی محقق داماد، احمد بهشتی و محسن جوادی، داراست. | ## بخش 3: محمد ذبیحی | ## جمع‌بندی | افتخارات ذبیحی در سال ۱۳۸۰ به عنوان استاد و پژوهشگر نمونه دانشگاه قم برگزیده شد.
موضوع مقاله: سید اسماعیل شیخ‌الاسلام ملایری | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # سید اسماعیل شیخ‌الاسلام ملایری | مقدمه: سید اسماعیل شیخ‌الاسلام (۱۲۶۰–۱۳۳۰) نماینده ملایر، نهاوند و تویسرکان در دوره‌های چهارم تا ششم و نماینده بیجار و گروس در دوره‌های دهم تا چهاردهم مجلس شورای ملی بود. | ## بخش 1: سید اسماعیل شیخ‌الاسلام ملایری | خودش نیز در ملایر، تهران و قم تحصیلات دینی کرد و با موقعیت خانوادگی که داشت در دوره چهارم (سال ۱۳۰۰) به مجلس شورای ملی راه یافت. در مجلس به اعتبارنامه او اعتراض شد چون در نهاوند که جزو حوزه انتخابیه او بود، به دلیل اینکه عشایر لر به شهر حمله کرده بودند و بیماری در شهر شیوع یافته بود، انتخابات برگزار نشد. | ## بخش 2: سید اسماعیل شیخ‌الاسلام ملایری | در نتیجه بخش زیادی از رأی دهندگان از انتخابات محروم شدند و به عقیده معترضان بایستی تجدید انتخابات می‌شد. در دوره ششم به سید حسن مدرس نزدیک بود اما از نظر سیاسی او را همراهی نمی‌کرد، هرچند با دستگیری و تبعید مدرس، او هم مغضوب و از نمایندگی مجلس محروم شد. | ## بخش 3: سید اسماعیل شیخ‌الاسلام ملایری | علی‌اکبر داور او را به عدلیه دعوت کرد اما نپذیرفت و به رسیدگی به املاک خود مشغول بود تا سرانجام از مقامات کشور رفع سوءتفاهم کرد که با مدرس مراوده دوستی زیادی نداشته‌است و بار دیگر به سیاست بازگشت و در دوره دهم از بیجار و گروس به نمایندگی انتخاب شد. | ## جمع‌بندی | پس از شهریور ۱۳۲۰ خود را در مجلس، وصی سید حسن مدرس معرفی و شرح شورانگیزی دربارهٔ قتل او ایراد کرد و خواهان پیگرد قضائی سرپاس مختاری رئیس شهربانی رضاشاه و دیگر دست‌اندرکاران شهربانی شد.
موضوع مقاله: حامد صلحی‌پور | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # حامد صلحی‌پور | مقدمه: سید حامد صلحی‌پور اونجی (زاده اول خرداد ۱۳۶۸ در تهران) وزنه‌بردار دسته ۹۷ کیلوگرم است. | ## بخش 1: حامد صلحی‌پور | وی دارنده 13 مدال طلا در مسابقات رسمی بین‌المللی است .وی از سال ۱۳۸۷ عضو تیم ملی وزنه‌برداری معلولین ایران است. او همچنین در مسابقات پارالمپیک ۲۰۲۰ توکیو توانست با مهار وزنه ۲۲۲ کیلو گرمی به مدال نقره دست یابد. از سال ۸۶ وارد رشتهٔ وزنه‌برداری شد و در سال ۸۷ اولین رقابت بین‌المللی خود را در آمریکا در مسابقات قهرمانی جوانان جهان تجربه کرد و موفق به کسب مدال نقره شد. | ## بخش 2: حامد صلحی‌پور | رکوردها در رقابت‌های وزنه‌برداری آزاد معلولان جهان در مالزی در سال۲۰۱۰ در وزن ۹۰ کیلوگرم رده جوانان با بالا بردن وزنهٔ ۲۲۰ کیلوگرمی توانست رکورد جهانی این وزن را که به خودش اختصاص داشت ۱۴ کیلوگرم ارتقا بخشد. در بازهای آسیایی اینچئون ۲۰۱۴ در دستهٔ ۸۸ کیلوگرم با مهار وزنهٔ ۲۲۹٫۵ کیلوگرمی رکورد جهان و بازی‌های پاراآسیایی را شکست. در بازی‌های آسیایی جاکارتا ۲۰۱۸ در دستهٔ ۹۷ کیلوگرم وزنهٔ ۲۳۴ کیلوگرمی را بالای سر برد و رکورد آسیا و بازی‌های پاراآسیایی را یک کیلوگرم ارتقا داد. | ## بخش 3: حامد صلحی‌پور | حامد صلحی‌پور در مسابقات جهانی قزاقستان ۲۰۱۹ با مهار وزنه ۲۳۵ کیلوگرمی رکورد آسیا را که پیش از این در رقابت‌های ۲۰۱۸ جاکارتا به نام خود ثبت کرده بود، یک کیلوگرم ارتقا داد. پارالمپیک ریو در المپیک ۲۰۱۶ ریو برزیل برای رقابت با وزنه‌بردار چینی برای کسب مدال طلا، وزنهٔ ۲۲۵ کیلوگرم برای وی انتخاب شد. | ## جمع‌بندی | اما حامد صلحی‌پور و وزنه‌بردار چینی با از دست دادن هر سه حرکت از دور مسابقات کنار رفتند و وزنه‌بردار اماراتی با ۲۲۱ کیلوگرم قهرمان مسابقات شد.
موضوع مقاله: آلیچه پاگانی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # آلیچه پاگانی | مقدمه: آلیس پاگانی (؛ زادهٔ ) بازیگر و مدل اهل ایتالیا است که بیشتر برای نقش لودوویکا استورتی در سریال نتفلیکس بیبی و استلا در فیلم لورو به کارگردانی پائولو سورنتینو شناخته می‌شود. | ## بخش 1: آلیچه پاگانی | در سال ۲۰۲۰، او همراه با نیکلاس هولت، کمپین «با هم قوی‌تریم» آرمانی را بر عهده داشت. در سال ۲۰۲۱، اولین رمانش به نام اوفلیا در سبک خودزندگی‌نامه‌ای و داستان بلوغ توسط آرنولدو موندادوری ادیتوره منتشر شد. | ## بخش 2: آلیچه پاگانی | او در کودکی به دلیل بیماری پورپورای هنوخ شوئن‌لاین بستری شد و به‌طور موقت به دلیل ناتوانی در حرکت از ویلچر استفاده می‌کرد. علاقه‌اش به مدلینگ زمانی شکل گرفت که در دوران بهبودی، با دوربینی که پدرش برای سرگرم‌کردنش به او داده بود، شروع به گرفتن عکس از کک‌ومک‌های صورتش کرد. | ## بخش 3: آلیچه پاگانی | پاگانی همچنین پس از آن‌که در مکان‌های عمومی مورد توجه عکاسان قرار گرفت، برای آن‌ها ژست گرفت. در سال ۲۰۲۱، او بر روی جلد نسخه ایتالیایی مجله ونتی فر ظاهر شد تا از ممنوعیت تبعیض و جرایم ناشی از نفرت علیه زنان، افراد همجنس‌گرا و ترنس‌جندر حمایت کند. | ## جمع‌بندی | او در سال ۲۰۲۳ با مدرک دیپلم پیشرفته در رشته بازیگری از «مدرسه هنرهای نمایشی لندن» فارغ‌التحصیل شد.
موضوع مقاله: کوروس انترتینمنت | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # کوروس انترتینمنت | مقدمه: کوروس انترتینمنت (به انگلیسی: corus entertainment) یک شرکت چند رسانه‌ای جمعی و سرگرمی کانادایی است که در سال ۱۹۹۹ میلادی از شاو کامیونیکیشن مشتق شد و مقر آن در ایالت آنتاریو شهر تورنتو واقع شده‌است.این گروه خدمات زیادی از جمله شبکه‌های رادیو و تلویزیونی را برای مردم ارائه می‌دهد و حتی در عرصه ساهت برنامه‌های پویانمایی نیز فعالیت دارد. | ## بخش 1: کوروس انترتینمنت | ارتباط با شرکت‌های بزرگ رسانه ای پویانمایی ارتباط با شرکت‌های بزرگ رسانه ای ازجمله دیزنی و وه این شرکت رسانه ای برای ارائه کانال‌های مختلف تلویزیونی با کمپانی‌هایی همچون دیرنی، وارنر و نیکلودئون ارتباط برقرار می‌کند و برای مردم کانادا بوسیله خرید مجوز از سوی ان کمپانی‌ها شبکه‌هایی نظیر کانال دیزنی ،دیزنی اکس دی، دیزنی جونیور، کارتون نتورک، بومرنگ، فمیلی، نیکلودئون برای عرضه به کشور کانادا با این کمپانی‌ها ارتباط برقرار کرد. | ## بخش 2: کوروس انترتینمنت | و اینکه این شرکت خود نیز انیمیشن‌هایی را طراحی می‌کرد به صورت اشتراکی با این کمپانی‌ها انیمیشن‌ها را داد و ستد می‌کردند از جمله این انیمیشن‌ها می‌توان به جزیره ارزوها اشاره کرد که دیسک‌های با ارم‌های وارنر به فروش رسید و خود این انیمیشن از کانال‌های معروف کارتون نتورک که زیر نظر کمپانی وارنر اداره می‌شد و کانال دیزنی اکس دی که زیر نظر کمپانی دیرنی پخش گردید و حتی دیده می‌شود این انیمیشن برای مدت کوتاهی از کانال نیکلودئون هم پخش شده‌است. | ## بخش 3: کوروس انترتینمنت | ## جمع‌بندی | و بسیاری از انیمیشن‌های دیگر از جمله جانی تست هم که زیر نظر این کمپانی ساخته شده بود از شبکه کارتون نتورک پخش گردید.
موضوع مقاله: پادشاهان مامبو | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # پادشاهان مامبو | مقدمه: پادشاهان مامبو (به انگلیسی: The Mambo Kings) یک فیلم سینمایی آمریکایی-فرانسوی محصول سال ۱۹۹۲ در ژانر فیلم موزیکال و درام بر اساس رمانی به همین نام به کارگردانی آرن گلیمچر می‌باشد. | ## بخش 1: پادشاهان مامبو | بازیگران اصلی این فیلم آرماند آسانته، آنتونیو باندراس، کتی موریارتی و ماروشکا دتمرس هستند. | ## بخش 2: پادشاهان مامبو | داستان سزار و نستور برادران نوازنده‌ای هستند که در سال ۱۹۵۰ کوبا را به مقصد آمریکا ترک می‌کنند. | ## بخش 3: پادشاهان مامبو | نستور آهنگ‌ساز است و نمی‌تواند زنی را که قلبش را در کوبا شکسته‌است، فراموش کند… بازیگران آرماند آسانته در نقش سزار کاستیلو آنتونیو باندراس در نقش نستر کاستیلو کتی موریارتی در نقش لانا لیک ماروشکا دتمرس در نقش دلورس فوئنتس دسی آرناز جونیور در نقش دزی آرناز راسکو لی براون در نقش فرناندو پرز تالیسا سوتو در نقش ماریا ریورا واندی کرتیس-هال در نقش میگل مونتویا Cordelia Gonzales در نقش آنا ماریا تیتو پوئنته در نقش خود Helena Carroll در نقش آقای شانون سیلیا کروز در نقش اوالینا مونتویا فیلم‌برداری فیلم‌برداری اصلی از ۱۸ مارس ۱۹۹۱ آغاز شد. | ## جمع‌بندی | این فیلم با بودجه ۱۵ میلیون دلار ساخته شد و در لوکیشن در لس آنجلس، کالیفرنیا، فیلم‌برداری شد.
موضوع مقاله: کیهان‌شناسی (فلسفه) | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # کیهان‌شناسی (فلسفه) | مقدمه: کیهان‌شناسی (Cosmologgy) در اصطلاح: مترادف وجود مطلق عام است و به جهان هستی از آن جهت که جهان است یعنی دارای نظام استوار است نه از آن جهت که حق است گفته می‌شود. | ## بخش 1: کیهان‌شناسی (فلسفه) | جهان‌شناسیCosmology علمی است که از قوانین عمومی جهان، با توجه به اصل و تکوین آن بحث می‌کند، خواه این بحث تجربی باشد، خواه فلسفی (نظری). | ## بخش 2: کیهان‌شناسی (فلسفه) | جهان‌شناسی عقلی، در اصطلاح کانت عبارت است از بحث در مسائل مربوط به اصل و طبیعت جهان، از این جهت که جهان یک حقیقت وجودی معین خارج از ذهن است. | ## بخش 3: کیهان‌شناسی (فلسفه) | جهانی Cosmique منسوب به جهان است، از این جهت که جهان یک کل است و مخصوصاً از این جهت که ستارگان در ترکیب آن دخالت دارند. | ## جمع‌بندی | دلیل جهانی، معادل برهان واجب و ممکن عبارت است از اثبات وجود خداوند با استناد به وجود جهان زیرا جهان و آنچه در آن است ممکن الوجود است و هر ممکنی حادث است و هر حادثی نیاز به محدث دارد.
موضوع مقاله: پونچیک | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # پونچیک | مقدمه: پونچیک، خمیری گرد است که درونش کِرِم شیرین یا مربا دارد و در درونِ روغن پخته می‌شود و معمولاً با شکر قنادی، یخ‌چینه، یا خلال پرتقال خشک پوشانده می‌شود. | ## بخش 1: پونچیک | در نوع سنتی آن، گاهی مقداری اندکی عرق دوآتشه به خمیرش پیش از پختن، اضافه می‌گردد و باعث می‌شود که روغن به عمقِ خمیر نفوذ نکند. پونچیک باید قوامی نرم و شکننده داشته باشد و یک نوارِ روشن به دورش باشد که نشان‌دهندهٔ تازه‌بودنِ روغنی است که در آن پخته شده است. انواع مختلفی از میوه و کِرِم برای پُر کردن درون این خمیر به‌کار می‌رود و رویش با شکر قنادی تزئین می‌شود. | ## بخش 2: پونچیک | کِرِم‌های سنتی لهستانی که برای پونچیک به‌کار می‌رود، مربای آلو و مربای برگ نسترن است؛ اما امروزه از مارمالاد توت‌فرنگی، زغال‌اخته آبی، تمشک، سیب، کرم باواروآ و کاستارد هم استفاده می‌شود. بنا بر نظرِ مورخ لهستانی یندژی کیتوویچ، در دوران حکومت آگوست سوم لهستان و تحت تأثیر آشپزهای فرانسوی که به لهستان آمده بودند، کیفیت خمیر پونچیک بهبود یافت و این پیراشکی سبک‌تر، و قوامی اسفنجی اما مقاوم یافت. روز پونچیک + پنجشنبه چاق در مقایسه با سه‌شنبهٔ چاق یکشنبه دوشنبه سه‌شنبه چهارشنبه پنجشنبه چاق(تووستی چُفارتک) جمعه شنبه دوشنبه سه‌شنبهٔ چاق(روز پونچیکی) چهارشنبه خاکستر پنجشنبه جمعه شنبه کارناوال چله روزه در لهستان، پونچیک را در پنجشنبه چاق (Tłusty Czwartek) می‌خورند که آخرین پنجشنبه پیش از چهارشنبه خاکستر و آغاز چله روزه است. | ## بخش 3: پونچیک | دلیل سنتی پخت پونچیک در این روز، آن بود که می‌بایست تمامی چربی، شکر، تخم‌مرغ‌ها و میوه در منزل به‌مصرف رسیده و تمام شود؛ چرا که مصرف آنها طی ایام روزه‌داری مسیحی در فصل «چله روزه» ممنوع بود. | ## جمع‌بندی | در ایالات متحده آمریکا این سنت قدیمی توسط لهستانی‌های دور از وطن به‌خصوص در شهرهای شیکاگو، دیترویت، میلواکی، سینسیناتی، تولیدو، کلیولند، فیلادلفیا، پیتسبرگ، نیوجرسی و شیکوپی در سه شنبهٔ چاق و گاهی مجدداً در پنجشنبه چاق (در شیکاگو) اجرا می‌شود.
موضوع مقاله: رام مادهاو | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # رام مادهاو | مقدمه: رام مادهاو یک سیاستمدار هندی است که در جایگاه دبیرکل امنیت ملی هندوستان مشغول به فعالیت است. | ## بخش 1: رام مادهاو | از معروفترین کتابهای او «چین و هندوستان پس از ۵۰ سال جنگ» نام دارد که در آن به مقایسه و پیشرفت چین در برابر عقب ماندن هندوستان اشاره می‌کند. در سال ۱۹۸۱ نیز داوطلبانه به کارمند تمام‌وقت این سازمان تبدیل شد و به دلیل میهن‌پرستی شدیدی که داشت، به مقام‌های بالایی در سازمان نیز دست پیدا کرد. | ## بخش 2: رام مادهاو | او از سال ۲۰۰۳ تا سال ۲۰۱۴ در جایگاه «سخنگوی دولت» فعال بود و پس از آن از سال ۲۰۱۴ تاکنون «دبیرکل امنیت ملی هندوستان» است.رام مادهاو - آر.اس.اس - وبسایت تایمز آو ایندیا دیدگاه‌ها او بر این باور است که هندوستان برای مقابله با طرح راه ابریشم جدید چین باید راهکارهای جدیدی پیدا کند و به کار بگیرد. وی در مصاحبه‌ای که با مهدی حسن روزنامه‌نگار و مجری شبکه الجزیره عربی در رابطه به مسائل کشمیر داشت به او گفت: او هرگز از مهدی حسن به دلیل این گفته‌های خود پوزش نخواست و از سوی جامعهٔ خبرنگاری نیز سرزنش شد. | ## بخش 3: رام مادهاو | ## جمع‌بندی | مهدی حسن عنوان کرد که از آن روز به بعد، ترول‌های اینترنتی او را به همکاری و حمایت از داعش متهم می‌کنند.
موضوع مقاله: علی رضایی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # علی رضایی | مقدمه: علی رضایی (تولد ۱۳۰۰ شمسی) سرمایه‌دار، کارآفرین و عضو هیئت‌مدیره اتاق بازرگانی تهران است. | ## بخش 1: علی رضایی | اعضای اصلی و سیاسی این خاندان (خانواده رضایی) شامل سه برادر بود که در بین این سه برادر، برادر بزرگتر، علی توانست یکی از سرمایه‌داران بزرگ کشور شود و لقب سلطان آهن را به خود اختصاص دهد. خاندان رضائی از جمله خاندان‌های مهم زمان پهلوی دوم بودند که توانستند در امور اقتصادی از ثروتمندان و صاحب‌اعتباران رجال شوند و از طریق ثروت خود نقش مهمی‌را در امور سیاسی ایفا نمایند. او در رشته بازرگانی و کالج آمریکایی/البرز تهران تحصیل کرد، و سپس با ورود به دانشسرای عالی، در رشته زبان خارجه مدرک کارشناسی گرفت. در ۱۳۳۱ به اکتشاف معادن و سرمایه‌گذاری در این زمینه پرداخت؛ و به مرور به یکبار موفق‌ترین شخصیت‌های بازرگانی و صنعتی ایران مبدل شد. او مدیرعامل شرکت معادن فاریاب بود که از بزرگ‌ترین واحدهای صنعتی ایران به حساب می‌آمد. | ## بخش 2: علی رضایی | شرکت‌های اکتشاف و استخراج معادن فاریاب، معادن اسفندقه و معادن منگنز شاهرخ، که بزرگ‌ترین شرکت‌های معدنی ایران در زمینه سنگ کرومیت و منگنز بودند را به اتفاق برادرانش تأسیس کرد. از سال ۱۳۴۴ به صنعت روی آورد و اولین کارخانه آهن ساختمانی را تأسیس کرد؛ شرکت سهامی کارخانجات فولادسازی ایران و کارخانجات نورد آریا و صنایع فلزی خوزستان قدم‌های بعدی او در راه تولید انواع آهن‌های ساختمانی بوده است. او سپس کارخانجات نورد شهریار، شرکت سهامی کارخانجات فولادسازی شهریار، کارخانجات مفتول‌سازی شهریار، صنایع فلزی شهریار، لوله‌سازی شاهرخ، کارخانجات نورد شاهین و نورد شهباز (630) را یکی پس از دیگری به کمک همکاران به وجود آورد. شرکت صنعتی ذوب‌آهن‌آلات قراضه در کوره‌های الکتریکی با مقیاس بزرگ به نام شرکت سهامی کارخانجات ذوب شهریار را با مشارکت مردم و بانک توسعه صنعتی و معدنی تأسیس کرد؛ که مجموعه این تأسیسات به نام گروه صنعتی شهریار مشغول به کار بود. در نهایت رضایی بانک شهریار را در سال ۱۳۵۲ تأسیس کرد که اغلب اعضای مؤسس آن از صاحبان صنایع عمده ایران بودند که از جمله می‌توان به محمدتقی برخوردار، محمدرحیم متقی ایروانی، حسین قاسمیه، رکن‌الدین سادات تهرانی، سیاوش ارجمند، ناصر اولیایی، محسن آزمایش، منصور یاسینی و... | ## بخش 3: علی رضایی | علی رضایی بنیان‌گذار بانک شهریار اعلام کرد که بانک اعتبارات صنعتی فروش صد میلیون تومان از سهام این بانک را به مردم به عهده خواهد گرفت. بانک اعتبارات صنعتی با توجه به گسترش مالکیت صنعتی به منظور تسریع در ثبت دادن بانک و انجام تشریفات قانونی در کوتاه‌ترین مدت ممکن مبلغ ۵۰ میلیون تومان بابت ۵۰درصد سهامی که قرار است به مردم فروخته شود به بانک مرکزی ایران خواهد پرداخت. او در انتخابات ۱۳۵۴ مجلس سنا، با کسب ۱۴۳۰۰۹ رأی از مجموع ۹۴۲۹۳۶ رأی مأخوذه در حوزه انتخابیه تهران به عنوان نفر سوم برگزیده شد. اتاق بازرگانی تهران رضایی دو دوره نماینده اتاق صنایع و معادن ایران بوده و عضویت هیئت‌رئیسه اتاق صنایع و معادن ایران را به مدت چهار سال یعنی دو دوره داشته است. | ## جمع‌بندی | از سال‌ ۱۳۴۶ به نمایندگی اتاق بازرگانی تهران انتخاب شده و در سال‌های ۱۳۴۷ و ۱۳۴۸ نیابت اتاق بازرگانی تهران را به عهده داشته است.
موضوع مقاله: ترشی تخم‌مرغ | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # ترشی تخم‌مرغ | مقدمه: ترشی تخم‌مرغ یک غذای سنتی در مناطق زیادی در آلمان هستند و بخشی از پیشنهاد استاندارد هونگاتورم برای میخانه‌های متعددی هستند. | ## بخش 1: ترشی تخم‌مرغ | فرایند ساخت برای تهیه ترشی تخم مرغ از آب نمک، ابتدا تخم‌مرغ‌های زیاد جوشانده‌شده را می‌کوبند، به طوری که پوسته آنها بدون پاره شدن شکسته می‌شود و در یک لیوان بزرگ و قابل آب‌بندی قرار می‌گیرد. سپس محلول قوی و آب جوشانده آب و نمک، بسته به دستورالعمل نیز به چاشنی افزوده می‌شود برای مثال: دانه‌های خاردار، فلفل دلمه‌ای، آلو، انواع توت‌ها، برگ‌های خلیج، میخک، پیاز و پوست پیاز، روی تخم‌ها بصورت داغ ریخته می‌شود تا کاملاً پوشانده شود. محلول باید آنقدر نمکدار باشد که تخم‌مرغ‌ها شناور شوند (تقریباً ۶۰ گرم نمک در هر لیتر آب). | ## بخش 2: ترشی تخم‌مرغ | پوسته‌های پیاز و دیگر مواد تشکیل دهنده رنگ قهوه‌ای را روی تخم‌مرغ‌ها در امتداد نقاط شکسته پوسته تخم‌مرغ شکل می‌دهند. ترشی تخم‌مرغ معمولاً به عنوان میان‌وعده به صورت زیر خورده می‌شوند: تخم مرغ را پوست کنده و به طول نصف برش می‌دهند، زرده را بیرون می‌آورند، مقداری روغن، سرکه و فلفل به فضای خالی‌شدهٔ زرده اضافه می‌شود و زرده دوباره بر روی آن قرار می‌گیرد، کمی خردل اضافه می‌شود و نصف تخم مرغ را می‌خورند. پس از گذشت حدود چهار هفته از نگهداری در آب نمک، زرده تخم مرغ شروع به سبز شدن می‌کند تا رنگ آن مایل به آبی شود و بویی کمی گوگرد مانند ایجاد می‌شود. | ## بخش 3: ترشی تخم‌مرغ | منشأ چندین نظریه در مورد شکل‌گیری ترشی تخم‌مرغ وجود دارد: ماندگاری در زمستان همان‌طور که مشخص است مرغ‌ها در زمستان تخم مرغ‌های کمتری می‌گذارند، بخشی از تخم‌هایی که در بهار، تابستان یا پاییز گذاشته می‌شوند، در آب نمک قرار داده می‌شده‌اند تا بتوانند تا ماه‌های زمستان حفظ و مصرف شوند. | ## جمع‌بندی | ارتباط با روزه در طول روزه‌داری پیش از عید پاک (وقتی مرغ‌ها به درستی در حال تخم‌گذاری بودند)، تخم‌مرغ به وفور یافت می‌شده‌است.
موضوع مقاله: حمیدرضا مدقق | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # حمیدرضا مدقق | مقدمه: حمیدرضا مدقق (زاده ۱۴ بهمن ۱۳۴۹ مشهد) روزنامه‌نگار، مجری، منتقد سینما و مدرس علوم ارتباطات است. | ## بخش 1: حمیدرضا مدقق | او سردبیر بخش فرهنگ و هنر شبکه خبر است و مجری‌گری برنامه سینمایی «شهر فرنگ» را در این شبکه برعهده دارد. مدقق همچنین از حدود سال ۱۳۷۸، از مجریان نشست‌های خبری جشنواره فیلم فجر بوده‌است. مدقق دکترای علوم ارتباطات خود را از دانشگاه علامه طباطبایی دریافت کرده و به تدریس و پژوهش در این دانشگاه می‌پردازد. | ## بخش 2: حمیدرضا مدقق | او سابقه دبیری و داوری جشنواره‌های مختلف فرهنگی از جمله «مسابقه انجمن منتقدان خانه تئاتر»، «جشنواره عمار» و «جشنواره کتاب و رسانه برتر» را دارد. حرفه کاری مدقق به عنوان روزنامه‌نگار و سردبیر بخش فرهنگ و هنر شبکه خبر فعالیت می‌کند. او همچنین در مجله فیلم به نقد سینما پرداخته و از مجریان نشست‌های خبری جشنواره فیلم فجر است. | ## بخش 3: حمیدرضا مدقق | مدقق علاوه بر فعالیت روزنامه‌نگاری و نقد فیلم، به عنوان پژوهشگر حوزه رسانه فعالیت کرده و به تدریس ژورنالیسم و علوم ارتباطات می‌پردازد. مدقق مجری و تهیه‌کننده برنامه شهر فرنگ در شبکه خبر است که سبک آن تاک شو در زمینه سینما است. | ## جمع‌بندی | مدقق اجرای برنامه‌های دیگری چون «صدا، دوربین، حرکت» و «تیتر امشب» را نیز بر عهده داشته‌است.