موضوع مقاله: فرهنگ لبنانی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # فرهنگ لبنانی | مقدمه: این کشور خانه فنیقی‌ها بوده و متعاقباً توسط آشوریان، یونانیان، رومی‌ها، پارس‌ها، عرب‌ها، صلیبیون، ترکان عثمانی و فرانسویان فتح و اشغال شد. | ## بخش 1: فرهنگ لبنانی | این تنوع در جمعیت متنوع لبنان، متشکل از گروه‌های مختلف مذهبی و ویژگی‌های آن در جشنواره‌های این کشور، سبک‌های موسیقی، ادبیات، غذاهای لبنان و معماری لبنان منعکس شده‌است. همچنین یک قانون مواردی را که در آن از زبان فرانسه استفاده می‌شود تعیین می‌کند.» صحبت به عربی لبنانی، زبانی است که در زبان عمومی به کار رفته و ترکیبی از زبانهای فرهنگهای مذکور است، غذا، موسیقی و ادبیات ریشه عمیقی «در هنجارهای وسیع مدیترانه و شام» دارند. جغرافیای کوهستانی مدیترانه ای لبنان در شکل‌گیری تاریخ لبنان و فرهنگ آن نقش داشته‌است. هنرها در اواخر قرن بیستم، بیروت با بسیاری از روزنامه‌ها، مجلات و انجمن‌های ادبی، با قاهره به عنوان مرکز اصلی اندیشه مدرن عرب به رقابت پرداخت. هنرهای تجسمی داوود کوروم (۱۹۳۰–۱۹۶۲)، حبیب سرور (۱۹۳۸–۱۹۶۰) و خلیل صالبی (۱۸۷۰–۱۹۲۸) اولین هنرمندان موفق استودیوی حرفه ای در لبنان به حساب می‌آیند. همه در خارج از لبنان آموزش دیده بودند و کوروم و سرور در آکادمی روم و صالبی در بریتانیا و آمریکا شرکت داشتند. مصطفی فرروخ (۱۹۰۱–۱۹۵۷) یکی از برجسته‌ترین نقاشان لبنان بین دهه‌های ۱۹۲۰ و ۱۹۵۰ بود. او که به‌طور رسمی در رم و پاریس آموزش دیده بود، کار خود را در سالن‌هایی از پاریس تا نیویورک تا بیروت به نمایش گذاشت. هنگامی که عثمانی‌ها در سال ۱۶۱۳ فخرالدین دوم را به توسکانی ایتالیا تبعید کردند، او با دودمان مدیچی پیمان بست. وی صنعت ابریشم را توسعه داد و تولید روغن زیتون را به روز کرد و مهندسین ایتالیایی متعددی را با خود به همراه آورد که شروع به ساخت عمارتها و ساختمانهای عمرانی در سراسر کشور کردند. چندین نویسنده معاصر لبنانی از جمله الیاس خوری، امین معلوف، حنان الشیخ و ژرژ شاده نیز به موفقیت‌های بین‌المللی دست یافته‌اند. | ## بخش 2: فرهنگ لبنانی | در حالی که موسیقی سنتی عامیانه در لبنان محبوبیت خود را حفظ کرده‌است، موسیقی مدرن با سبک‌های عربی غربی و سنتی سازش می‌کند، موسیقی پاپ و تلفیقی به سرعت در حال محبوبیت هستند. موسیقیدانان برجسته سنتی عبارتند از فیروز، که به عنوان نمادی در زمان جنگ داخلی است، صباح ملاحم بارکات، وادیه الصافی، مجیدا ال رومی و نجاوا کرم که مخاطبان بین‌المللی برای این ژانر ایجاد کردند. چهره تاریخی و پیشکسوت موسیقی لبنان، لیدیا کنعان، در فهرست کاتالوگ سالن مشاهیر راک اند رول و کتابخانه و بایگانی موزه در کلیولند، اوهایو، ایالات متحده قرار گرفته‌است.O'Connor, Tom. مجموعه‌های این تأسیسات شامل نمایشگاه‌ها سالن‌های کنفرانس و انجمن‌های موسیقی و کنسرت است. جشن‌ها فستیوال‌های بین‌المللی مختلفی در لبنان برگزار می‌شوند که هنرمندان پر آوازه جهان و مردم بسیار از لبنان و کشورهای دیگر را به سوی خود جذب می‌کنند. میزان مصرف ماکیان بیشتر از گوشت قرمز بوده و گوشت استفاده شده نیز، در مناطق ساحلی بره و در مناطق کوهستانی، بیشتر گوشت بز است. همچنین مقادیر زیادی سیر و روغن زیتون که اغلب با آب لیموترش مزه‌دار شده، در آشپزی لبنانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. غذاهای لبنانی مشابه بسیاری از کشورهای حاشیه مدیترانه شرقی مانند سوریه، ترکیه، یونان و قبرس است. کبه ظروف ملی لبنان هستند، که شامل یک پای گوشت ساخته شده از گوشت گوسفند ریز چرخ شده و بلغور (گندم ترک خورده) و تبوله، سالادهای ساخته شده از جعفری، گوجه فرنگی، و می‌باشد. اراک نوشیدنی ملی لبنان است، که شامل رازیانه قوی جهت طعم دار کردن مشروب ساخته شده و از تخمیر آب انگور به دست می‌آید و معمولاً با آب و یخ نوشیده می‌شود. غذاهای رستوران لبنانی با طیف گسترده‌ای از مزه‌های مختلف شروع می‌شود - غذاهای کوچک و خوشمزه مانند سالادها و شیرینی‌ها. | ## بخش 3: فرهنگ لبنانی | به‌طور کلی وعده‌های غذایی با قهوه عربی و میوه تازه به پایان می‌رسد، هرچند که گاهی اوقات انتخابی از شیرینی‌های سنتی نیز ارائه می‌شود. مژدهارا، یک خورش غلیظ پیاز، برنج و عدس، و غالباً در اطراف عید توسط مردم خورده می‌شود. در عین حال، شراب از محبوبیت رو به رشدی برخوردار است و هم‌اکنون تعدادی از تاکستان‌ها در دره بقاع و جاهای دیگر وجود دارند. آبجو همچنین بسیار محبوب است و لبنان تعدادی از آبجو محلی تولید می‌کند که آلماز شاید محبوب‌ترین آنها باشد. لبنانی‌ها از حمص (نخود پخته، روغن زیتون، ارده، آبلیمو و سیر له شده) و سایر غذاهای لوبیایی لذت می‌برند. گوشت قرمز و مرغ رایج هستند اما معمولاً به عنوان بخشی از یک سینی غذا میل می‌شوند. غذا خوردن در لبنان با خانواده گره خورده‌است: مردم تقریباً هرگز به تنهایی غذا نمی‌خورند. در طول عید، مسیحیان ظروف گوشتی می‌خورند و در سنت باربارا، انواع غذاهای مبتنی بر گندم می‌خورند. لبنان میوه و سبزیجات را به کشورهای همسایه عرب و همچنین ایتالیا، فرانسه و ایالات متحده می‌فروشد. شراب در بقاع تولید می‌شود و به اروپا صادر می‌شود جامعه جامعه لبنان با فرهنگهای خاص مدیترانه مشابه است زیرا این کشور از نظر مذهبی منحصر به فرد متنوع است.Davis, Craig S. این کشور نه تنها محل تلاقی مسیحیت با اسلام بلکه دروازه‌ای است که جهان عرب را به اروپا متصل می‌کند. | ## جمع‌بندی | لبنان همچنین میزبان دانشگاه‌های معتبر مختلفی همچون دانشگاه لبنان، دانشگاه آمریکایی بیروت، دانشگاه سینت جوزف (لبنان) و دانشگاه آمریکایی لبنان است.