موضوع مقاله: ویتامین کا۲ | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # ویتامین کا۲ | مقدمه: ویتامین کا۲ یا ویتامین K2 یک ویتامین است حلال در چربی .برای ویتامین کا۱ و ویتامین کا۳، که ویتامین‌های مستقلی هستند به مدخل‌های مربوطه مراجعه کنید. | ## بخش 1: ویتامین کا۲ | به دلیل خاصیت متفاوت انواع ویتامین‌های کا، بهتر است به موجودیت مستقلی بنام ویتامین کا قائل نشویم، و در هر نوشته، نوع آن تصریح شود. ویتامیین کا۲، در بدن انسان تولید نمی‌شود اما می‌تواند توسط برخی باکتری‌های مفید در رودهٔ انسان تولید شود. این ویتامین (کا۲) برای پروسه‌های متابولیک مختلفی لازم است (از جمله متابولیسم کلسیوم، پاک سازی دیواره رگ‌ها از رسوب پلاک و کلسیوم، کلسترول، هم افزایی با ویتامین دی، استخوانها، و غیره). ساختار شیمیایی ویتامین ک۲، کا۲، دسته ای از مولکولها هستند: کا۲ به فرم MK-n است که اما بیشتر در دو فرم MK-7 و MK-4 وجود دارد. تاریخچه و کشف از نظر تاریخی، شباهت ساختار مولکولی ویتامین کا۱ و ویتامین کا۲، موجب عدم تمایز بین کارکرد آنها، و منجر به نادیده گرفته‌شدن خواص مختص ویتامین کا۲ بوده‌است. در ۱۹۴۳ ویتامین کا١ (تحت عنوان کا) کشف شد، که کشف آن منجر به جایزه نوبل ۱۹۴۵ برای کاشفانش هنریک دَم و ادوارد دویسی شد. در آن زمان بخاطر خاصیت ضد انعقادی آن، نام K (حرف اول کلمهٔ انعقاد در زبان آلمانی) بر روی آن نهاده شد. | ## بخش 2: ویتامین کا۲ | دندان پزشکی بنام «وستون پرایس» در ۱۹۲۵ درباره‌ی وستون پرایس مشاهده کرده بود که غیبت ماده‌ای ناشناخته در سلامت دندان و استخوان اثر دارد تاریخچه ویتامین کا۲. وی در حین سفرها متوجه تفاوت زیاد بین وضعیت دندانهای افراد در کشورها و مناطق مختلف جهان شد. در دههٔ هفتاد میلادی تعداد مطالعات و مقالات تخصصی منتشر شده در مورد ویتامین کا٢ شتاب بیشتری گرفتند. پژوهشگر ژاپنی بنام «موتوهارا» انتقال ویتامین کا۲ بین مادر و نوزاد را مطالعه می‌کرد. ویتامین کا۲ یا ویتامین دی باهم کار می‌کنند و بر کارایی هم خاصیت هم افزایی دارند و پیشنهاد شده که به هنگام مشاهدهٔ نشانه‌های کمبود ویتامین دی، کمبود کا۲ هم باید بررسی شود. کمبود کمبود ویتامین K2 می‌تواند باعث ایجاد پلاک در شریان‌ها، لک افتادن بر روی دندان‌ها، سخت شدن مفصل‌ها و ایجاد علائمی مانند آرتروز و درد شود. ویتامین K2 خواض ضد التهابی دارد که ممکن است به پیشگیری و درمان برخی از سرطان‌ها کمک کند. | ## بخش 3: ویتامین کا۲ | کد خبر: 615720 ۱۳۹۷/۰۲/۰۴ ۱۰:۳۱:۵۲ علائم کمبود ویتامین کا۲ ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی مانند فشار خون بالا کلسیفیکاسیون در شریان و رگ‌ها و مویرگ ها دراعضای مختلف بدن رسوب کلسیم ( کلسیفیکاسیون) مستقیماً در بافت های نرم سنگ کلیه پوسیدگی‌های دندان و ایجاد حفره در دندان‌ها، و ضعیف شدن مینای دندان ابتلا به بیماری‌های روده مشکل در تعادل قند خون مشکلات متابولیک بدن تهوع زیاد صبحگاهی در زنان باردار واریس علل منجر به کمبود ویتامین کا۲ مشکلات زیر می‌تواند باعث کمبود ویتامین K2 در بدن شود: بیماری‌های دستگاه گوارش و روده مانند بیماری کرون، کولیت و بیماری سلیاک سوء تغذیه – روزه گرفتن – پیروی از رژیم‌های غذایی سنگین و غیراصولی مصرف مشروبات الکلی مصرف داروهایی مانند داروهای کاهش اسید معده مانند امپرازول ، داروهای رقیق کنند خون مانند وارفارین و پلاویکس ، آنتی‌بیوتیک‌ها مانند مترونیدازول و داکسی سایکلین ، داروهای ضد سرطان، آسپرین ، داروهای ضد تشنج مانند فنی توئین ، داروهای کاهش کلسترول خون مانند آتورواستاتین و برخی از داروهای درمان پوکی استخوان در نارسایی مزمن کلیه، کمبود ویتامین کا۲ هم مشاهده می‌شود، اما هنوز معلوم نیست کدام‌یک منجر به دیگری می‌شود Role of Vitamin K in CKD: Is Its Supplementation Advisable in CKD Patients? Patrycja Grzejszczak et al. بعد از آن به فاصلهٔ زیاد، بعضی پنیرها (خصوصا پنیرهای جا افتاده) منبع بعدی این ویتامین هستند. doi:10.1159/000054147 از یک بسته صد گرمی ناتو می‌توان تمام ویتامین ک ۲ ی لازم را تأمین کرد. این ویتامین در بدن انسان تولید نمی‌شود اما می‌تواند توسط برخی باکتری‌های مفید در رودهٔ انسان و حیوانات تولید شود. باکتری‌های مختلفی امکان تولید کا۲ را دارند، بعضی از این باکتری‌ها که در روده هم هستند، کا۲ را از کا۱ می‌توانند بسازند، اما مقدار تولیدی ناچیز است و این باکتری‌ها در کا۲ بدن تأثیر چندانی ندارند؛ بنابراین حتی در افرادی که دارای باکتری مناسب هستند، تأمین کا۱ کمکی به تأمین کا۲ نمی‌کند. این ویتامین در فرم MK-7 و MK-4 به صورت مکمل غذایی (بدون نسخه، یا روی پیشخوان OTC) در آمریکا و اروپا به فروش می‌رسد. کووید۱۹ مطالعه ای که در هلند انجام شد در اوت ۲۰۲۰ منتشر شد که این فرضیه را مطرح کرد که رابطه‌ای میان وضعیت بد بیماران کووید ۱۹ و پایین بودن میزان ویتامین کا در این بیماران وجود دارد ویتامین کا چیست و آیا پایین بودن آن روی بیماران کووید ۱۹ اثر می‌گذارد؟ | ## جمع‌بندی | نویسندگان این مقاله خاطرنشان کردند که فرم MK-7 (فرم اصلی ویتامین کا۲) است که در این مورد بیشتر مؤثر می‌باشد .