aria-haman/haman-fa-wikipedia-articles-186k huggingface dataset:
موضوع مقاله: باغ‌فیض | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # باغ‌فیض | مقدمه: وسط|300px شهر: تهران جایگاه جغرافیایی در شهر: شمال غرب پایان شمالی: پونک و بزرگراه همت پایان جنوبی: بزرگراه حکیم پایان غربی: جنت‌آباد و بزرگراه ستاری پایان شرقی: بزرگراه اشرفی اصفهانی منطقه شهرداری: ۵ منطقه پستی: ۱۴ پیش‌شماره: ۴۴ و ۴۶ جمعیت : ۴۷٬۰۹۸ باغ فیض محله‌ای در شمال غرب تهران است. | ## بخش 1: باغ‌فیض | باغ فیض به لحاظ دسترسی جزو بهترین محله‌های شمال غرب تهران است که از چهار طرف در میان بزرگراه‌های ستاری، اشرفی اصفهانی، همت و حکیم احاطه شده است و به همین دلیل دسترسی بسیار مناسبی به تمام مناطق تهران دارد. هسته اولیه شکل‌گیری محله باغ فیض، روستایی به این نام بوده است، که طبق سرشماری سال ۱۳۳۵ شمسی ۱۹۰ مرد و ۱۴۳ زن ساکن این روستا بوده‌اند. سکونت گاه اصلی باغ فیض در گذشته در محل فعلی مجتمع تجاری تیراژه، به نام شاهک بوده و اهالی آن که به نام شاهک شناخته می‌شدند، زمین‌هایی داشتند که محدوده باغ فیض را شامل می‌شده است. این روند تغییر شهری از دهه ۳۰ تا اوایل دهه ۸۰ با روند نسبتاً یکنواختی ادامه‌دار بود. گاهی ساختمانی با معماری قدیمی یا باغی پنهان پشت دیوارهای سیمانی بلند می‌توان پیدا کرد، نشان از باغ فیض در گذشته‌های نه چندان دور. | ## بخش 2: باغ‌فیض | از اوسط دهه هفتاد و بخصوص ابتدای دهه ۸۰ و با آغاز ساخت مرکز خرید تیراژه محله باغ فیض دستخوش تغییرات فراوانی شد، و شمایلی که طی نیم قرن گذشته تقریباً ثابت مانده بود، به یکباره دگرگون شد. معروف است دلیل نام گذاری این محله باغات فراوان آن بوده که در این باغات میوه‌های بسیار مطبوعی مانند انجیر، خرمالو، توت و شاه توت و انار کشت می‌شد. بزرگ‌ترین باغ این منطقه متعلق به فردی به نام حاج فیض الله بود و مردم برای شناخته شدن این منطقه به آن باغ فیض الله می‌گفتند. همچنین باغ‌های این منطقه را به شاه‌قاسم فیض‌بخش عالم صوفی نوربخشیه نیز نسبت می‌دهند. امامزاده حمیده خاتون و جعفر که فرزندان بدون واسطه امام موسی کاظم هستند، که تا چندین سال پیش این امامزاده بنام نتیجه امام کاظم شناخته می‌شد، که در این محله قرار دارد؛ بعد از بازسازی سرداب حرم کتیبه در دیوار قدیمی حرم پیدا گردید که شجره‌نامه این دو را نشان می‌دهد. | ## بخش 3: باغ‌فیض | قدمت روستای باغ فیض با توجه به درخت توت که در حرم واقع شده است و اهالی قدیم باغ فیض آن را به نام درخت ابوالفضل می‌شناسند بالغ بر ۱۲۵۰ سال تخمین زده می‌شود. قبل از انقلاب اسلامی درایران روستای باغ فیض حدود ۲۷۰ خانوار جمعیت داشت و اکنون جزو یکی از مناطق خوش آب و هوای تهران محسوب می‌شود. ۶ برج مجتمع مسکونی شهاب پرواز واقع در خیابان باهنر صحنه‌ای زیبا در منطقه ایجاد کرده است. | ## جمع‌بندی | دیگر برج‌های زیبا و بلند این محله برج آرمان و برج‌های نگین غرب هستند که از فاصله‌های دور و همچنین از بزرگراه همت و حکیم نمای زیبایی دارند.
موضوع مقاله: هری پاتر و یادگاران مرگ | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # هری پاتر و یادگاران مرگ | مقدمه: هری پاتر و یادگاران مرگوسط|200px طرح جلد انگلیسی هری پاتر و یادگاران مرگنویسندهجی کی رولینگسبکخیال‌پردازیناشربلومزبریتاریخ انتشار۲۱ ژوئیه ۲۰۰۷قسمتهفتمتعداد فصل‌ها۳۶ فصل به‌همراه یک مؤخرهصفحات۶۰۷ صفحه (انگلستان) ۷۵۹ صفحه (آمریکا)پس ازهری پاتر و شاهزاده دورگهپیش ازهری پاتر و فرزند نفرین‌شده هری پاتر و یادگاران مرگ نام هفتمین و از مجموعهٔ کتاب‌های داستانی هری پاتر است. | ## بخش 1: هری پاتر و یادگاران مرگ | کتاب هفتم به ویژه از این نظر هیجان انگیز است که سرنوشت نهایی قهرمانان مجموعه داستان‌های هری پاتر را روایت می‌کند. نسخه انگلیسی کتاب هری پاتر و یادگاران مرگ در ساعت ۰۰:۰۱ روز ۲۱ ژوئیه ۲۰۰۷ به وقت محلی کشورهای مختلف جهان در کتاب‌فروشی‌های بیش از ۹۳ کشور جهان از جمله ایران پخش شد. جایی که لرد ولدمورت و مرگ‌خواران نقشه به قتل رساندن هری پاتر را به دلیل بی‌اثر شدن جادوی باستانی مادرش در هفدهمین سالروز تولد او می‌کشند. | ## بخش 2: هری پاتر و یادگاران مرگ | در همین حال هری به همراه رون و هرماینی به دنبال جان‌پیچ‌های ولدمورت (گنجینه‌هایی که ولدمورت تکه‌هایی از روح خود را در آن‌ها برای رسیدن به جاودانگی گذاشته‌است) ماجراهایی را دنبال می‌کنند که به کشته شدن بعضی از شخصیت‌های اصلی داستان می‌انجامد و در این راه هری به راز وسیله‌های مرگباری که صاحبش را به قدرت ارباب مرگ بودن می‌رساند پی می‌برد که آن‌ها از ۳ چیز تشکیل شده‌اند: ابرچوبدستی که به نام‌های چوب مرگ و چوبدستی سرنوشت نیز معروف است (یک چوبدستی از چوب درخت اقطی-یاس کبود- که آخرین صاحبش دامبلدور بوده‌است) سنگ زندگی مجدد (سنگ انگشتر پدربزرگ ولدمورت که توسط دامبلدور در کتاب ششم، جان‌پیچ درون آن نابود شد) شنل نامرئی اصلی (شنلی که از پدر هری به او ارث رسیده‌است) در این کتاب دربارهٔ گذشتهٔ دامبلدور به این حقیقت پی می‌بریم که پدر دامبلدور، «پرسیوال»، جنون مشنگ‌آزاری نداشته و در «آزکابان» (زندان جادوگرها) مرده‌است. همچنین مشخص می‌شود اسنیپ شخصیت منفوری نیست، بلکه در واقع طرفدار دامبلدور بوده که خود را در میان طرفداران لرد سیاه جازده بوده تا محفل ققنوس را از نقشه‌ها باخبر کنند. اسنیپ به دست لرد ولدمورت برای بدست آوردن مالکیت ابرچوبدستی کشته می‌شود و به هنگام مرگ خاطرات خود را به هری منتقل می‌کند و در اینجاست که هری می‌فهمد اسنیپ علاوه بر اینکه همواره طرفدار او بوده، مادر هری را هم از صمیم قلب دوست داشته و در واقع عاشقش بوده‌است و به علت عشق به مادر هری سپر مدافع او نیز مثل سپر مدافع مادر هری یک گوزن ماده بوده‌است. | ## بخش 3: هری پاتر و یادگاران مرگ | غیر از اسنیپ تعداد زیادی هم در این قسمت کشته می‌شوند از جمله «هدویگ» جغد هری، الستور مودی، دابی جن خانگی، فرد ویزلی، ریموس لوپین، نیمفادورا تانکس و … فصل آخر به رودررویی هری و دشمن اصلیش، لرد ولدمورت، می‌پردازد. | ## جمع‌بندی | در پایان ۱۹ سال بعد هری و جینی ویزلی ازدواج کرده و سه فرزند با نام‌های جیمز، آلبوس سوروس و لیلی دارند و در کنار آن‌ها هم رون ویزلی و هرماینی گرنجر هم با هم ازدواج کرده و دو فرزند دارند و هری پدرخوانده فرزند لوپین، «تد لوپین» شده‌است.
موضوع مقاله: فرهنگستان زبان ایران | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # فرهنگستان زبان ایران | مقدمه: محمد مقدم، پایه‌گذار گروه‌های آموزشی زبان‌شناسی دانشگاه تهران، در سال ۱۳۴۲، نُه سال پس از تعطیل شدن فرهنگستان ایران (فرهنگستان اول)، دربارهٔ خطر حضور و هجوم واژه‌های بیگانه به زبان فارسی هشدار داد. | ## بخش 1: فرهنگستان زبان ایران | در رسانه ها نیز بحث‌هایی دربارهٔ لزوم حراست از زبان فارسی و پروراندن آن برای جواب‌گویی، به‌مقتضای پیشرفت‌های علمی و فنّی جدید، درگرفت. با این مقدّمات، زمینهٔ بازگشایی فرهنگستان فراهم شد و در پنجم مرداد سال ۱۳۴۷ فرهنگستان زبان ایران (فرهنگستان دوم) تأسیس شد. در این دوره، فرهنگستان در پی تشکیل جلسه‌های شورای خود در سال ۱۳۴۹، چهار پژوهشکدهٔ واژه‌گزینی، گردآوری واژه‌های فارسی، زبان‌های باستانی و فارسی میانه و دستور را، به همت وزارت فرهنگ و هنر و ده نفر از اعضای پیوسته ایجاد کرد. برخی از اعضای پیوستهٔ فرهنگستان زبان ایران عبارت بودند از: صادق کیا، محمّد مقدّم، ذبیح بهروز، صادق رضازاده شفق، محمود حسابی، حسین گل‌گلاب، یحیی ماهیار نوابی، جمال رضایی، سپهبد علی کریملو، عبدالرحمن شرفکندی و مصطفی مقربی. | ## بخش 2: فرهنگستان زبان ایران | این فرهنگستان، پس از پیروزی انقلاب اسلامی ایران، مدتی فعّال بود؛ سپس در سال ۱۳۶۰، با ادغام یازده مرکز و سازمان تحقیقاتی، که فرهنگستان دوم نیز جزو آن‌ها بود، مؤسّسهٔ مطالعات و تحقیقات فرهنگی (پژوهشگاه علوم انسانی و مطالعات فرهنگی) پدید آمد. برنامه‌های فرهنگستان در فرهنگستان دوم دو برنامهٔ عمده در نظر بود: برنامهٔ واژه‌گزینی، که به گزینش معادل‌های فارسی برای واژگان و اصطلاحات بیگانه، اعم از اروپایی و عربی، اختصاص داشت؛ بررسی و مطالعه دربارهٔ زبان‌ها و گویش‌های ایرانی. وسیع‌ترین فعّالیت این فرهنگستان درزمینهٔ واژه‌گزینی بود و تا سال ۱۳۵۱، گروه‌های تخصّصیِ واژه‌گزینی، مجموعاً ۶۶۵۰ واژهٔ فارسی دربرابر واژه‌های بیگانه پیشنهاد کردند. گروه واژه‌گزینی از نُه کمیسیون علمی و فنّی، پزشکی و کشاورزی و طبیعی، زبان و ادب، تاریخ، فلسفه و علوم اجتماعی و تربیتی و روان‌شناسی، هنرهای زیبا، ارتش، اقتصاد و بازرگانی، حقوق و علوم اداری و سیاسی و جغرافیا تشکیل می‌شد. | ## بخش 3: فرهنگستان زبان ایران | بسیاری از واژه‌های ساخته‌شده به‌وسیلهٔ این فرهنگستان به زبان روزمرهٔ فارسی وارد شده و در غنای زبان فارسی نقش سودمند داشته‌اند. حتی فرهنگستان زبان و ادب فارسی (فرهنگستان سوم)، که پس از انقلاب تشکیل شد، بسیاری از این واژه‌ها را رسمیت داد و آن‌ها را پذیرفت. | ## جمع‌بندی | مجموعهٔ فرهنگ‌های بسامدیِ فرهنگستان زبان ایران نیز از کارهای درخشان این فرهنگستان به‌شمار می‌روند.
موضوع مقاله: حمام خرانق | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # حمام خرانق | مقدمه: این حمام دارای دو بخش حمام کوچک و حمام بزرگ است که هر دوی این حمام‌ها تمام اجزای حمام کامل ایرانی را دارند. | ## بخش 1: حمام خرانق | کاربری کاربری حمام کوچک مخصوص زنان بوده و حمام بزرگ از صبح تا شب در اختیار بانوان و از شب تا صبح در اختیار آقایان است. تأمین آب حمام آب حمام از آب قنات تأمین می‌گردد و در ورودی آب دارد که یکی به سربینه وارد می‌گردد و دیگری به خزینه و تون سربینه وارد می‌گردد. | ## بخش 2: حمام خرانق | بخش‌های حمام حمام دارای بخش‌های ورودی، هشتی، سربینه، میاندر، بینه، خزینه، تون، گرمخانه و گلخن می‌باشد که امروزه غیرفعال است. خروجی‌های آب فاضلاب حمام در بخش‌های نظافت خانه به چاه وارد می‌شود و آب نیز به آسیاب می‌رفته است. | ## بخش 3: حمام خرانق | ## جمع‌بندی | تاریخ برداشت و مرمت حمام نخستین بار برداشت اولیه حمام توسط دانشجویان دانشگاه شهید بهشتی انجام شد و برداشت ثانویه توسط گروه مرمتی شرکت نشر فضا زیر نظر وزارت علوم، تحقیقات و فناوری اقدام به برداشت فنی و دقیق این حمام شده که در دنباله این برداشت اقدام به آوار برداری از سربینه و بینه شد و مسیرهای آبی ورودی و خروجی حمام شناسایی گشت که این اقدامات به علت متوقف شدن پروژه به سرانجام نرسید.
موضوع مقاله: ۱۹۲۵ | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # ۱۹۲۵ | مقدمه: ۲۰۱۶) ۲۰ فوریه - رابرت آلتمن، فیلمنامه‌نویس، تدوینگر، تهیه‌کننده، و کارگردان آمریکایی (د. | ## بخش 1: ۱۹۲۵ | ۲۰۰۶) ۲۱ فوریه - سام پکین‌پا، بازیگر، فیلمنامه‌نویس، تهیه‌کننده، و کارگردان آمریکایی (د. ۱۹۸۴) ۲۳ فوریه - احمد جنتی، رییس خبرگان رهبری جمهوری اسلامی ایران ۱۲ مارس - لئو ایساکی، فیزیک‌دان ژاپنی ۲۵ مارس - فلانری اوکانر، نویسنده آمریکایی (د. ۱۹۶۸) ۱۹ مه مالکوم ایکس رهبر جنبش مدنی ضد نژادپرستی و مسلمانان سیاه پوستان آمریکا (د. | ## بخش 2: ۱۹۲۵ | ۲۰۱۱) ۲ ژوئیه - پاتریس لومومبا اولین نخست‌وزیر دموکرات کنگو و رهبر جنبش مدنی کنگو (د. ۱۹۶۱) ۱۰ ژوئیه - ماهاتیر محمد، سیاست‌مدار اهل مالزی ۲۰ ژوئیه - فرانتس فانون نویسنده، روانپزشک و انقلابی سیاه‌پوست (د. ۲۰۱۳) ۱۶ اکتبر - آنجلا لنسبوری، تهیه‌کننده، صداپیشه، بازیگر، نویسنده، و خواننده آمریکایی ۲۲ اکتبر - رابرت راشنبرگ، هنرمند، عکاس، نقاش، و مجسمه‌ساز آمریکایی (د. | ## بخش 3: ۱۹۲۵ | ۲۰۰۵) ۲۷ اکتبر - وارن کریستوفر، افسر، نویسنده، دیپلمات، و سیاست‌مدار آمریکایی (د. ۲۰۰۰) ۱۳ دسامبر - دیک ون دایک، بازیگر و خواننده آمریکایی ۱۵ دسامبر - کیسی راجرز، بازیگر آمریکایی (د. گوتلوب فرگه - ریاضی‌دان، منطق‌دان و فیلسوف برجستهٔ آلمانی اریک ساتی-اهنگ ساز برجسته فرانسوی ۸ ژانویه – جرج بلز، نقاش آمریکایی (ز. | ## جمع‌بندی | ۱۸۶۳) ۱۶ سپتامبر – الکساندر فریدمان، ستاره‌شناس، ریاضی‌دان، و فیزیک‌دان روسی (ز.
موضوع مقاله: شائول موفاز | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # شائول موفاز | مقدمه: شائول موفاز (زاده ۴ نوامبر ۱۹۴۸)، جانشین و معاون سابق نخست‌وزیر اسرائیل، وزیر سابق دفاع، وزیر سابق راه و ترابری و همچنین رئیس سابق ستاد مشترک کل ارتش اسرائیل است. | ## بخش 1: شائول موفاز | او اولین یهودی ایرانی‌تبار در تاریخ غرب آسیا است که به چندین مقام سیاسی و امنیتی رسیده است. رامسفلد در پنتاگون ۱۷ دسامبر ۲۰۰۲ زندگی‌نامه او متولد تهران است و اصالتی گیلانی دارد. به گزارش تارنمای فارسی وزارت امور خارجه اسرائیل، نام سابق وی در ایران «شهرام مُفَضَّض‌کارواژهٔ مُفَضَّض به معنای نقره‌اندود است.» بوده است.ژنرال موفاز درباره خیزش مردمی در ایران: حمایت معنوی آری، دخالت سیاسی یا نظامی خیر، وزارت امور خارجه اسرائیل مادر او در «مدرسه کوروش» رشت تحصیلات ابتدایی خود را گذراند. | ## بخش 2: شائول موفاز | وی در سال ۱۹۵۷ به همراه خانواده‌اش به اسرائیل مهاجرت کرد و پس از فارغ‌التحصیلی از دبیرستان در سال ۱۹۶۶ میلادی به عضویت در نیروهای دفاعی اسرائیل پیوست. وی به عضویت تیپ کماندویی سایرت متکل که یکی از مهم‌ترین تیپ‌های کماندویی ارتش اسرائیل است، در جنگ شش روزه، جنگ یوم کیپور، جنگ ۱۹۸۲ لبنان و عملیات انتبی شرکت داشت و در این سال‌ها مراتب پیشرفت را می‌پیمود. وی پس از پایان جنگ لبنان، تحصیلات عالی نظامی را در دانشگاه نظامی در آمریکا ادامه داد، پس از بازگشت به اسرائیل به فرماندهی تیپ کماندویی در سال ۱۹۸۶ میلادی برگزیده شد. | ## بخش 3: شائول موفاز | وی در سال ۱۹۸۸ به درجه نظامی سرتیپی ارتقا یافت و در سال ۱۹۹۳ به فرماندهی کل نیروهای دفاعی اسرائیل در کرانه باختری برگزیده شد و به دلایل موفقیت در برخورد با گروه‌های نظامی فلسطینی به مقام سر لشکری در سال ۱۹۹۴ ارتقاء درجه یافت و به فرماندهی جبهه جنوب ارتش اسرائیل منصوب شد. وی در سال ۱۹۹۷ به مقام قائم مقامی ستاد کل مشترک ارتش اسرائیل رسید و نهایتاً یک سال بعد به فرماندهی کل ستاد مشترک ارتش اسرائیل منصوب گردید. | ## جمع‌بندی | هم‌اکنون بیش از هشتصد دانشجوی ایرانی‌زاده فقط یهودی، مخارج تحصیل دانشگاه خود را از این بنیاد تهیه می‌کنند.
موضوع مقاله: کوزره | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # کوزره | مقدمه: این روستا، از شمال به روستای خیرآباد و از جنوب به روستاهای خردمند و عبدالرحیم، از شرق به روستاهای ورکش و خماچین و از غرب به روستای مسلم‌آباد منتهی می‌شود. | ## بخش 1: کوزره | کوزره در یک منطقه هموار واقع شده‌است که از طرف غرب توسط کوه‌های زاگرس محدود می‌شود. این روستا در ۵۷ کیلومتری جنوب شرق همدان (مرکز شهرستان) و ۲۲ کیلومتری جنوب غرب قهاوند (مرکز بخش شرا) واقع شده‌است. دربارهٔ وجه تسمیه روستا گفته می‌شود که در قدیم مردم به وجود طلا در قزل داغ معتقد بوده‌اند و وقتی این ماده گران‌قیمت در این مکان جستجو می‌شود و بدست نمی‌آید.وبه همین دلیل نامش کوزره شده است. ویژگی‌های جمعیتی طبق سرشماری عمومی سال ۱۳۹۵روستای کوزره دارای ۵۵۷ خانوار و ۲۰۶۴ نفر جمعیت است که تعداد ۱۰۸۱ نفر مرد و ۹۸۳ نفر زن هستند و ۱۱۳۷ نفر باسواد و تعداد ۶۴۰ نفر بی‌سواد هستند. | ## بخش 2: کوزره | در اولین سرشماری نفوس و مسکن که سال ۱۳۳۵ انجام شد، روستای کوزره ۸۱۸ نفر جمیعت داشته‌است: ۴۲۴ مرد و ۳۹۴ زن. محصولات کشاورزِی آن عبارت‌اند از: گندم، جو، علوفه دامی (یونجه) چغندرقند، سیب زمینی، هندوانه. مسجد صاحب الزمان: این مسجد در محل مسجد سابق و در محله بالا در شمال روستا بنا شده و کارهای ساختمانی آن از اوایل دهه ۶۰ آغاز شد. علی‌رغم گذشت بیش از ۳۰ سال از شروع احداث بنا هنوز ساختمان مسجد به‌طور کامل تکمیل نشده‌است. | ## بخش 3: کوزره | در سال‌های اخیر با کمک‌های خیرین قسمت‌هایی از ساختمان مسجد کامل شده‌است، اما هنوز به کمک خیرین نیاز است. مسجد امام حسین: این مسجد در جنوب روستا و در ابتدای محله «چوغور محله» واقع شده‌است. | ## جمع‌بندی | عملیات ساختمانی آن از سال ۱۳۸۳ آغاز و در سال گذشته ساختمان اصلی مسجد به بهره‌برداری رسید.
موضوع مقاله: غذای آهسته | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # غذای آهسته | مقدمه: غذای آهسته عنوان جنبشی است که از سال ۱۹۸۶ در اروپا آغاز شده و در مقابل غذای سریع یا همان فست فود قرار گرفته‌است. | ## بخش 1: غذای آهسته | چه بخواهید به این شیوهٔ زندگی تن در دهید یا نه، دلایلی وجود دارند که شما را وادار می‌کنند به آهسته غذا خوردن فکر کنید، کاری که بسیار آسان است. در سال ۱۹۸۹ بیانیهٔ بنیان‌گذاری این جنبش جهانی توسط نمایندگان ۱۵ کشور در پاریس امضا شد. شالودهٔ اصلی چنان برمی‌آید که در راستای ترویج غذاهای محلی و تولید ارائه غذاهای سنتی باشد اما در حقیقت، هدف عمده، مقابله با فست‌فود، جهانی‌شدن و تولید مواد غذایی صنعتی است. | ## بخش 2: غذای آهسته | دفاتر این جنبش در سوئیس (۱۹۹۵)، آلمان (۱۹۹۸)، نیویورک (۲۰۰۰)، فرانسه (۲۰۰۳)، ژاپن (۲۰۰۵) و همین‌طور در انگلستان و شیلی افتتاح‌شده‌است. کشورهای مختلف ایالات متحده در سال ۲۰۰۸ میلادی بنیاد غذای آهستهٔ آمریکا میزبان بزرگ‌ترین گردهمایی خود تحت عنوان جامعهٔ غذای آهسته از زمان تأسیس این جنبش در سانفرانسیسکو بود. در سال ۲۰۱۱ این سازمان در آمریکا، کوچک‌سازی انجام داد و بخشی از کارکنان خود را بیرون کرد و دستمزد کارکنان باقیمانده را که از پشتیبان‌های ثروتمند تهیه می‌شد کاهش داد. | ## بخش 3: غذای آهسته | این اتفاق را تا حدی به تورم اقتصادی نسبت می‌دهند اما تا حدی نیز ناشی از اقبال کم این جنبش و از دست دادن شخصیت‌های کلیدی‌اش بوده‌است. بریتانیا اسلوفود بریتانیا در راستای ارتقای آگاهی نسبت به پایداری و عدالت اجتماعی در حوزه غذا و کشاورزی در بریتانیا فعالیت می‌کند. استرالیا جنبش اسلوفود استرالیا هدفش این است که آگاهی جامعه را نسبت به ارزش غذای سالم، پاک و محلی که از مزرعه به بازار می‌رسد افزایش دهد. | ## جمع‌بندی | یک پویش همگام با سبد چشیدنی (Ark of Taste) بی‌المللی به راه افتاده‌است که بعضی از غذاهای استرالیایی را شامل می‌شود از جمله عسل محلی جزیره کانگورو، میوه کاج بویای کویینزلند، سوسیس گراز بومی ویکتوریا، عسل یوکریفیای تاسمانی.
موضوع مقاله: آمار پارامتری | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # آمار پارامتری | مقدمه: </div>آمار پارامتری به مجموعه روش‌های آماری‌ای گفته می‌شود که مدلی پارامتری برای پدیدهٔ احتمالی مورد مطالعه فرض می‌شود و همهٔ استنتاج‌های آماری از آن پس بر اساس آن مدل انجام می‌شود. | ## بخش 1: آمار پارامتری | به عنوان مثال فرض می‌شود که توزیع نمره‌های یک امتحان از توزیع نرمال پیروی می‌کند. در نتیجه برای مشخص‌شدن توزیع احتمال، کافی است میانگین و واریانس توزیع را از روی داده‌های تجربی (نمره‌های دانش‌آموزان) به دست بیاوریم. | ## بخش 2: آمار پارامتری | حال برای پاسخ‌گفتن به سؤال‌هایی چون «درصد دانش‌آموزانی که نمره‌ای بین ۱۰ تا ۱۵ آورده‌اند» از تابع توزیع به دست آمده استفاده می‌کنیم (البته بدیهی است که روش‌های ساده‌تری نیز برای چنین کاری وجود دارد). نقطهٔ ضعف این شیوهٔ تحلیل آماری این است که در صورتی که مدل فرض‌شده با واقعیت تطبیق نداشته باشد، نتیجه‌گیری‌ها صحیح نخواهد بود. | ## بخش 3: آمار پارامتری | پیش‌فرض‌های آمار پارامتریک برای انجام تجزیه و تحلیل‌های آمار پارامتریک نیاز به یک سری از پیش فرض‌ها می‌باشدزرگر، محمود. | ## جمع‌بندی | تهران: انتشارات بهینه، ۱۳۸۴؛ که عبارتند از: مقیاس داده‌ها از نوع فاصله‌ای یا نسبی توزیع نرمال داده‌ها همگنی واریانس‌ها چنانچه این فرض‌ها برقرار باشد از آمار پارامتریک استفاده می‌کنیم در غیر اینصورت بایستی از آمار ناپارامتریک استفاده نمود.Zargar, M.
موضوع مقاله: جهانگیر کوثری | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # جهانگیر کوثری | مقدمه: جهانگیر کوثری (زادهٔ )فریادی از دهانهٔ یک چاه عمیق: گفتگو با جهانگیر کوثری؛ ماهنامهٔ سینمایی فیلم، سال سیزدهم، شمارهٔ ۱۷۵، صفحهٔ ۵۲، ۲۰ تیر ۷۴ تهیه‌کننده، مجری، فوتبالیست، گزارشگر فوتبال، روزنامه‌نگار و کارگردان ایرانی است. | ## بخش 1: جهانگیر کوثری | زندگی جهانگیر کوثری زاده ۱۳۳۰ در خیابان فرهنگفریادی از دهانهٔ یک چاه عمیق: گفتگو با جهانگیر کوثری؛ ماهنامهٔ سینمایی فیلم، سال سیزدهم، شمارهٔ ۱۷۵، صفحهٔ ۵۲، ۲۰ تیر ۷۴ تهران و دانش‌آموخته رشته کارگردانی سینما از دانشکده هنرهای دراماتیک است. او فعالیت حرفه‌ای در سینما را از سال ۱۳۵۰ با دستیاری کارگردان در فیلم سینمایی سراب آغاز کرده و در سال‌های ۱۳۵۳ و ۱۳۵۹ فیلم‌های کوتاه و مستند رهایی، شکوفه ناز و درخت کهن، شب پا، پهلوان نه قهرمان، دوباره به راه می‌افتیم و طبیعت زیبای ایران را ساخته‌است. فعالیت‌های ورزشی او همچنین فعالیت‌های ورزشی در رشته فوتبال را به موازات فعالیت‌های سینمایی در کارنامه خود دارد. | ## بخش 2: جهانگیر کوثری | او در نوجوانی پس از پایان مأموریت پدرش در آبادان به تهران بازگشت و عضو تیم آرش در غرب تهران شد. کوثری فوتبال خود را در سال‌های نوجوانی از تیم آرش در غرب تهران آغاز کرد و سپس در سال ۱۳۴۷ راهی تیم جوانان راه‌آهن شد و در جام تخت جمشید برای این تیم به میدان رفت. سپس در سال ۱۳۵۵ به تیم تاج پیوست و تا پیروزی انقلاب در سال ۱۳۵۷در این تیم باقی ماند.جالبانه او ۴۳ بازی رسمی برای تیم تاج انجام داد و با این تیم به قهرمانی جام حذفی ایران در سال ۱۳۵۷ دست یافت. | ## بخش 3: جهانگیر کوثری | او پس از انقلاب به خبرنگاری، گزارش‌گری و مجری‌گری در عرصه ورزش پرداخت و مدتی اجرای برنامه ورزش از نگاه دو را بر عهده داشت.همشهری آنلاین حواشی ممنوع التصویری در آبان ۱۳۹۶ جهانگیر کوثری طی مصاحبه‌ای اعلام کرد: «این روزها هم ممنوع‌التصویر هستم هم ممنوع‌الصدا؛ چرا باران به صرف اینکه به کسی رأی داده که رئیس‌جمهور مملکت است باید ممنوع‌التصویر شود.» کوثری در ادامه گفت: «من هم ممنوع‌التصویر و هم ممنوع‌الصدا هستم. یادم است برای حضور در یک برنامه سینمایی در تلویزیون دعوت شده بودم، حراست سازمان گفتند شما به اینجا ممنوع‌الورود هستید. | ## جمع‌بندی | من به مدیران دسترسی ندارم که دربارهٔ علت این ماجرا سؤال کنم.» عدم اکران رگ‌های آبی جهانگیر کوثری در تیر ۱۴۰۳ دلیل اکران نشدن فیلم رگ‌های آبی را ممنوع‌التصویر بودن باران کوثری به دلیل عدم پیروی از حجاب اجباری اعلام کرد.
موضوع مقاله: باقلاپلو | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # باقلاپلو | مقدمه: باقلاپلو یا در بیان روزانه باقالی‌پلو، یکی از انواع پلوها در آشپزی ایرانی است که معمولاً در جشن‌ها و مهمانی‌ها از آن استفاده می‌شود و البته در مهمانی آن را با گوشت یا مرغ بر سر سفره می‌آورند و به آن «باقالی‌پلو با گوشت» یا باقالی پلو با مرغ می‌گویند؛ باقالی‌پلو با گوشت بهتر است که با گوشت گوساله همراه باشد تا تکه‌های گوشت شکل خود را ازدست ندهند، اما با مرغ یا گوشت گوسفندی یا بره نیز آن را میل می‌کنند. | ## بخش 1: باقلاپلو | اعتمادالسلطنه در کتاب «مآثرالسلطانیه» از این غذا به عنوان یکی از خوراک‌های محبوب دربار ناصرالدین شاه یاد کرده است. انواع باقالاپلو + مقایسه انواع باقالاپلو در مناطق ایران منطقه ویژگی‌ها مواد افزودنی مازندران استفاده از باقالی محلی سیرترشی، سماق گیلان ترکیب با سیر و گردو آب‌انار تهران سنتی با مرغ زعفران، دارچین اصفهان شیرین با گلاب هل، زرشک روش پخت مواد لازم باقالی تازه یا خشک، برنج، شوید تازه یا خشک، ران یا ساق مرغ، پیاز، نمک و فلفل و زردچوبه مرغ و پیاز را با هم تفت داده تا بوی زهم مرغ گرفته شود، زردچوبه و نمک اضافه کرده به همراه یک قاشق رب گوجه. | ## بخش 2: باقلاپلو | مقداری آب در قابلمه ریخته و بعد از جوش آمدن، باقالی تازه را اضافه کرده و صبر می‌کنند تا کمی نرم شود. سپس نمک و برنج را اضافه کرده و بعد از این که برنج کمی نرم شد، ان را آبکش می‌کنند. | ## بخش 3: باقلاپلو | ## جمع‌بندی | پخت باقالی پلو با مرغ به روش رزا منتظمی رزا منتظمی در کتاب هنر آشپزی این‌طور توضیح می‌دهد: مرغ را با پیاز رنده کرده آب‌پز می‌کنیم.
موضوع مقاله: قلیه‌ماهی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # قلیه‌ماهی | مقدمه: قِلیِه ماهی یا قَلیه ماهی یکی از معروف‌ترین خورش‌های ایرانی متعلق به جنوب ایران استان‌های خوزستان، بوشهر و هرمزگان و جنوب بلوچستان می‌باشد. | ## بخش 1: قلیه‌ماهی | در طبخ این غذا از سبزی‌جات مخصوص (گشنیز و شنبلیله)، تمر هندی، ادویه‌جات، پیاز و ماهی جنوبی استفاده می‌شود. در اهواز علاوه بر ماهی‌هایی مثل میش ماهی و هامور، گاهی در قلیه میگو هم می‌ریزند. اما در هر حال اهل فن توصیه می‌کنند که برای طبخ این غذای محبوب بهتر است از ماهی‌هایی استفاده شود که گوشت لُخم دارند. سنگسر، هامور، شیر، سُرخو، جَش، شوریده و سِکِن بهترین ماهی‌ها برای تهیه قلیه ماهی هستند. ادویه و فلفل را به قابلمه اضافه می‌کنیم سپس آب تمر را به آن اضافه نموده شعله را ملایم کرده می‌گذاریم تا یک ساعت بپزد. علاوه بر قلیه ماهی جنوبی قلیه ماهی شمالی نیز در برخی نقاط شمال با نام قلیه ماهی شمالی پخت می‌شود که البته با قلیه ماهی جنوبی تفاوتهایی دارد، مثلاً در دستور جنوبی قلیه ماهی به جای رب انار از تمبر هندی استفاده می‌شود اما در قلیه ماهی شمالی با رب انار مزه و طعم قوی تری خواهید داشت، طعم این خورش باید ترش و تند باشد، ماهی‌های استفاده شده در این خورش نیز شمالی و غالباً ماهی سفید و کفال هستند. | ## بخش 2: قلیه‌ماهی | نکات کلیدی در طبخ قلیه ماهی به خاطر نمک زیاد تمر هندی، ابتدا باید قلیه‌ماهی را بچشید تا غذا شور نشود و اگر احتیاج به نمک داشت به آن مقداری نمک اضافه کنید. شنبلیله زیاد باعث تلخ شدن غذا خواهد شد؛ پس مقدار شنبلیله و گشنیز را حتماً رعایت کنید. اگر مقدار ترشی غذا کم بود می‌توانید مقدار دیگری از تمر هندی را به خورشت اضافه کنید. اصولا قلیه‌ماهی را کمی تند تهیه می‌کنند، اما اگر شما طعم تند را دوست ندارید، می‌توانید از مقدار خیلی کمی فلفل قرمز استفاده کنید. برای قلیه می‌توان از ماهی آزاد و قزل‌آلا که داری گوشت منسجم هستد نیز استفاده کرد. کیفیت تمر هندی بسیار مهم است و رنگ سیاه و سفت آن بهتر از تمر هندی قهوه ای و نرم است. | ## بخش 3: قلیه‌ماهی | هنگام جا افتادن خورشت در دیگ را هرگز نبندید چون سر دیگ عرق می‌کند و خورشت می‌برد. می‌توانید بعد از درست شدن قلیه‌ماهی و پایان زمان پخت خورش، به مدت ده دقیقه شعله گاز را بسیار ملایم کنید تا خورش‌تان حسابی روغن بیندازد. برای این‌که سبزی قلیه ماهی حسابی ریز و خرد شود می‌توانید آن را به همراه پیاز در غذاساز بریزید و با هم آمیخته کنید تا سبزی به ریزترین حالت ممکن خرد شود و حالت خمیری پیدا کند و پیاز هم در خورش مشخص نباشد. در صورت تمایل می‌توانید یک قاشق غذاخوری رب‌گوجه فرنگی را با روغن تفت دهید و در اواسط پخت قلیه به آن اضافه کنید تا خوشرنگ شود. | ## جمع‌بندی | همچنین هنگام کشیدن قلیه به آرامی گوشت ماهی را به ظرف انتقال دهید تا بافت آن باز نشود.