موضوع مقاله: آبنبات | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # آبنبات | مقدمه: گونه‌های آبنبات تحت تأثیر اندازه بلورهای شکر، هواگیری، غلظت شکر، رنگ و نوع شکر به‌کار رفته قرار می‌گیرند. | ## بخش 1: آبنبات | شکر ساده یا ساکارز با حل شدن در آب، تغلیظ این محلول از طریق پخت و اجازه دادن به توده برای تبدیل شدن به یک جامد قابل تغییر یا بازتبلور شدن، به آبنبات تبدیل می‌شود. آبنبات شکر افرای قندی هزاران سال است به این شیوه تهیه می‌شود و تغلیظ آن هم از طریق انجماد و هم از طریق حرارت انجام می‌گیرد. آبنبات‌های ژله‌ای مانند گامدراپ‌ها و ها از تثبیت‌کننده‌هایی از جمله نشاسته، پکتین یا ژلاتین بهره می‌گیرند. بومیان در دعای سپاسگزاری خود، توجه ویژه‌ای به درخت افرای قندی به‌عنوان رهبر همه درختان نشان می‌دهند تا «هدیه شکرش را هنگامی که مردم بیشترین نیاز را دارند به رسمیت بشناسند». در روزگار کهن، آبنبات شکر افرا که از شیره درخت تهیه می‌شد، در روزهای سخت زمستان در آمریکای شمالی منبع غذایی مهمی بود. نامسازندهکشور مبدأ تصویرتوضیحگوناگون127pxشیرینی هواگیری‌شده که در دوران مدرن با شکر، آب و یک عامل هم‌زننده مانند سفیده تخم‌مرغ یا ژلاتین تهیه می‌شود.کدبریآفریقای جنوبی -یک شکلات روکش‌دار با مرکز بیسکویت. بنگلادشframeless|127x127px یک آبنبات شیرین بنگلادشی تهیه‌شده از کنجد.چین -همچنین با نام «دینگ دینگ تونگ» شناخته می‌شود؛ آبنباتی سفت از مالتوز با طعم کنجد و زنجبیل.چین 127pxهمچنین با نام «پشمک چینی» شناخته می‌شود؛ یک هنر سنتی دستی از چین باستان و یک شیرینی سنتی چینی مشابه شکر ریسیده‌شده که در بسیاری از یافت می‌شود. بخش زیادی از آبنبات‌های موجود در هنگ کنگ از اروپا، سرزمین اصلی چین، ایالات متحده آمریکا و سایر مناطق وارد می‌شوند. هر آبنبات در یک کاغذ موم‌دار چاپ‌شده بسته‌بندی می‌شود، اما درون آن، آبنبات‌های چسبناک مجدداً در یک لایه کاغذ خوراکی نازک تهیه‌شده از برنج چسبناک پیچیده می‌شوند. اگرچه لایه پوشش برنج قرار است همراه با بقیه آبنبات خورده شود، اما در فهرست مواد تشکیل‌دهنده ذکر نمی‌شود؛ مواد تشکیل‌دهنده محدود به نشاسته ذرت، شربت، قند نیشکر، کره و شیر است. این آبنبات در طعم‌های گوناگون نیز موجود است.چین 127pxاین نوع آبنبات از مالتوز تهیه می‌شود و مردم چین آن را به‌عنوان قربانی برای خدای آشپزخانه در حدود روز بیست‌وسوم ماه دوازدهم ماه قمری، درست پیش از سال نو چینی، استفاده می‌کنند.چینframeless|127x127pxآبنبات شیرین و تُرش دیسکی‌شکل تهیه‌شده از میوه زالزالک که در یک بسته‌بندی کاغذی استوانه‌ای عرضه می‌شود. از نارگیل رنده‌شده درشت و شکر به نسبت مساوی تهیه می‌شود و اغلب رنگ‌های روشن و زنده دارد. Gula Gaitاندونزی 127px یک آبنبات چوب‌مانند شیرین (همچنین به نام آبنبات چوبی شناخته می‌شود زیرا رنگ و بافت آن شبیه تکه‌های چوب است) که از قند نخل یا شکر سفید تهیه می‌شود و در بورنئوی شرقی، اندونزی رایج است. اندونزی 127px آبنبات جویدنی زنجبیلی تهیه‌شده در اندونزی که حاوی قند نیشکر، زنجبیل (۷٪) و نشاسته تاپیوکا است. مردم بومی این آبنبات را نسبت به همتای معروف‌ترش یعنی آبنبات شیر گاو ترجیح می‌دهند.ژاپن127pxاین آبنبات‌های برنجی جویدنی در یک لایه نازک کاغذ برنج خوراکی پیچیده شده‌اند که در دهان حل می‌شود. یک برچسب کودکانه در هر جعبه گنجانده شده‌است.ژاپن127pxاین آبنبات جویدنی با طعم میوه برای نخستین بار در سال ۱۹۷۵ عرضه شد. در فوریه ۱۹۸۶ با شکل کنونی‌اش (یک بسته حاوی چند آبنبات بسته‌بندی‌شده به‌صورت جداگانه) دوباره عرضه شد. آبنبات‌های های‌چیو به‌صورت جداگانه در فویل با لوگو یا کاغذ موم‌دار سفید ساده بسته‌بندی می‌شوند (بسته به منطقه توزیع).کنپیتوژاپن 127pxاین آبنبات شکری در قرن شانزدهم توسط پرتغالی‌ها معرفی شد و یک کره کوچک تافی‌مانند (قطر ۵ میلی‌متر) با سطحی برجسته است که از شکر، آب و آرد در رنگ‌های گوناگون تهیه می‌شود. در ابتدا یک دانه کنجد در میان آن بود، سپس دانه خشخاش، اما اکنون هیچ دانه‌ای ندارد. | ## بخش 2: آبنبات | نام «کنپیتو» از واژه پرتغالی «confeito» به معنای «» (نوعی شیرینی) گرفته شده‌است.مِیجیژاپن127pxطعم‌های شکلات مِیجی شامل پنیر، فلفل سیاه، یاسمن، ریحان و نمک لیمو می‌شود.گلیکوژاپن127pxاین چوب بیسکویتی روکش‌شده با شکلات در طیف گسترده‌ای از طعم‌های دیگر نیز موجود است.Pucca ChocolateMeiji Seikaژاپناین آبنبات پخته‌شده با مرکز کرم شکلاتی در طعم‌های توت‌فرنگی و شیر نیز موجود است.ژاپن 127px مکعب‌های پاستیل پوچو دارای بافتی منحصربه‌فرد هستند که ترکیبی از خرس‌های پاستیلی و تافی را به یاد می‌آورد. این آبنبات‌ها اغلب حاوی «توپ‌های» پاستیلی با طعم خاص هستند که جویدنی‌تر از بقیه مکعب هستند. می‌تواند به شکل مایع یا جامد، به‌صورت شربت، تافی یا آبنبات تهیه شود.فیلیپین127px یک آبنبات کشیده‌شده شکری بر پایه نیشکر از منطقه ایلوکوس که اغلب به‌عنوان شیرین‌کننده قهوه استفاده می‌شود. میزان الکل ۲٫۸٪ است.فنلاندآبنبات‌های مستطیلی صورتی با مغز تافی.Hopeatoffeeکلوئتافنلاند127pxآب‌نبات توفی جَوَندنی با طعم .Aakkosetفنلاند127pxآب‌نبات‌های نرم و جَوَندنی به شکل لوزی با طعم‌های مختلف که با حروف بزرگ الفبا تزئین شده‌اند.فنلاند127 pxپاستیل‌های سخت کوچک به شکل دیسک برای تازه‌کردن نفس.فنلاند127pxآب‌نبات‌های نرم و جَوَندنی شیرین‌بیان با طعم قطران.فنلاند127pxآب‌نبات‌های سخت با طعم میوه حاوی عصاره قوی فلفل تند.لیف اینترنشنالفنلاند127pxپاستیل‌های کوچک سیاه جَوَندنی با طعم شیرین‌بیان برای تازه‌کردن نفس که با صمغ عربی تهیه می‌شوند.فنلاند127pxقطعات جَوَندنی به شکل ماشین سیاه از آب‌نبات شیرین‌بیان شور.آنیس دو فلاوینیفرانسهگلوله‌های کوچک سفید شکر که دور یک دانه بادیان رومی را فرا گرفته‌اند. هرچند با طعم‌های مختلف آب‌نبات سخت عرضه می‌شوند، طعم گل سرخ از همه محبوب‌تر است.لفور-دنیزفرانسهframeless|125x125pxمربع‌های کوچک و براق آب‌نبات ساخته‌شده از شکر و .گوناگونفرانسهframeless|125x125pxآب‌نبات سخت با طعم میوه و شکل هرمی.بتیز دو کامبرهفرانسهframeless|125x125pxآب‌نبات سخت با خط‌های کاراملی، که در اصل با طعم نعناع بود اما اکنون با طعم‌های گوناگون در دسترس است.مونده‌لز اینترنشنالفرانسهframeless|125x125pxآب‌نبات‌های سخت شیرین‌بیان با عصاره نعناع.کالیسونفرانسه127pxاین آب‌نبات سنتی فرانسوی از خمیری صاف، زرد کمرنگ و یکدست از میوه آب‌نباتی (به‌ویژه خربزه و پرتقال) و بادام آسیاب‌شده تشکیل شده که روی آن یک لایه نازک قرار دارد. بر اساس باور رایج، کالیسون ریشه‌ای در ایتالیای قرون وسطایی دارد.کارامبارشرکت دلسپول-اَوزفرانسه127pxیک آب‌نبات کاراملی جَوَندنی. در سال ۱۹۷۷ آپاستروف از نامش حذف شد.فرانسهکارامل‌های نرم نمکی.شکلات ترافلگوناگونفرانسه127pxگمان می‌رود شکلات ترافل نخستین بار در دسامبر ۱۸۹۵ توسط ن. این شکلات به‌طور سنتی با مرکزی از گاناش شکلاتی ساخته می‌شود که با شکلات، شکر پودری، پودر کاکائو یا مغزهای تفت‌داده‌شده خردشده (معمولاً فندق، بادام یا نارگیل) پوشانده می‌شود و معمولاً به شکل کروی، مخروطی یا خمیده‌است.فرانسهآب‌نبات بیضی‌شکل شبیه پیله کرم ابریشم، با پوسته‌ای از و مغزی از ، پوست پرتقال قندی و بلو کاراسائو.کوکوینتمزون فرانسیس میوفرانسه127pxشیرینی تهیه‌شده از بادام، مارزیپان و شکلات.فرز تاگاداهاریبو و دیگرانفرانسه127pxدر سال ۱۹۶۹ توسط شرکت هاریبو—که پاستیل خرسی را اختراع کرد—ساخته شد. فرز تاگادا به شکل توت‌فرنگی بادکرده‌ای پوشیده از شکر ریز، به رنگ صورتی و با عطر توت‌فرنگی عرضه می‌شود. در فرانسه، فرز تاگادا یکی از پرفروش‌ترین آب‌نبات‌ها (یک میلیارد عدد در سال) و یکی از تقلیدی‌ترین آن‌هاست.مونده‌لز اینترنشنالفرانسهنخستین آدامس فرانسوی که در سال ۱۹۵۲ ساخته شد. فرانسوی‌ها برای نخستین بار در سال ۱۹۴۴ توسط سربازان آمریکایی مستقر در این کشور با آدامس آشنا شدند. مارون گلاسه هم در دسرهای گوناگون به‌عنوان مواد اولیه به کار می‌رود و هم به‌تنهایی خورده می‌شود.فرانسهآب‌نبات‌چوبی‌های استوانه‌ای (آب‌نبات سخت) با طعم‌های گوناگون.فرانسهframeless|125x125pxآب‌نبات نرم و مغزدار ساخته‌شده از بادام، عسل و موس سبک سفیده تخم‌مرغ.فرانسهframeless|125x125pxخمیر میوه تهیه‌شده از جوشاندن پوره یا آب میوه، گاهی با افزودن پکتین بیشتر.ویشی پاستیلیورازیوفرانسهframeless|125x125pxیک شیرینی فرانسوی که در شهر ویشی، استان آلیه، فرانسه تولید می‌شود و در سال ۱۸۲۵ اختراع شده‌است.کاندیفلورفرانسهframeless|125x125pxگل‌های تازه بنفشه متبلورشده در شکر.چورچخلاگرجستان127pxآب‌نبات شمع‌شکل ساخته‌شده از آب انگور، مغزیجات و آرد.آب‌نبات عصاییگوناگونآلمان127pxآب‌نبات سخت چوبی‌شکل با طعم نعناع فلفلی و راه‌راه‌های قرمز و سفید که با کریسمس پیوند دارد.آب‌نبات‌های ژله‌ایگوناگون (هاریبو، )آلمان127pxآب‌نبات‌های جَوَندنی بر پایه ژلاتین که با شکل‌ها، رنگ‌ها و طعم‌های گوناگون عرضه می‌شوند. بسته‌بندی این شکلات منحصربه‌فرد است و گاو مشهور لیلاک‌رنگ آن پیوند این محصول را با میراث کوهستان آلپ نشان می‌دهد.WAWI chocolate AGآلماننوگای لوزی‌شکل پوشیده از شکلات که از سال ۱۹۲۵ در آلمان تولید می‌شود.هاریبوآلمانآب‌نبات‌های توفی جَوَندنی مستطیلی با طعم میوه.یونان127pxآکانز نوعی شیرینی یونانی شبیه است با این تفاوت که به‌جای عصاره میوه با کره تازه گاومیش طعم‌دار می‌شود.تورو رودیمجارستان127pxشکلاتی محبوب در مجارستان از سال ۱۹۶۸. «رودی» در نام محصول از واژه مجاری «rúd» به معنای میله یا چوب می‌آید (که نام مستعار رودولف نیز هست). تورو رودی با طعم‌ها و اندازه‌های مختلف تهیه می‌شود.اسپورت سلتمجارستان127pxشکلاتی که در دهه ۱۹۵۰ در مجارستان تولید شد. دارای پوشش شکلات تلخ و مغز رم است.نگرو (آب‌نبات)مجارستان127pxیک آب‌نبات مجاری که رنگ سیاه آن از ملاس گرفته می‌شود و منتول به آن طعم می‌بخشد. دستور پخت کامل آن یک راز صنعتی است.سالون‌کوکورمجارستان127pxآب‌نبات کریسمسی ساخته‌شده از فوندانت، پوشیده از شکلات و پیچیده در فویل رنگارنگ براق.فررو روشرفریروایتالیا175pxشکلات کروی که در سال ۱۹۸۲ توسط شکلات‌ساز ایتالیایی میکله فررو معرفی شد.بادام اردنیایتالیا175pxبادام‌هایی که با به رنگ‌های پاستلی مختلف درمی‌آیند. Philadelphia: Quirk, 2009 گمان می‌رود بادام اردنی از یونان باستان سرچشمه گرفته باشد، جایی که بادام‌های عسلی در جشنواره‌ها خورده می‌شدند.رافائلوفریروایتالیا175pxشیرینی کروی نارگیل-بادامی.هوپیههلند127pxشیرینی ساخته‌شده از قهوه، کارامل، خامه و کره.چوپا چاپسپرفتی ون ملههلند127pxآب‌نبات‌چوبیپرفتی ون ملههلند127pxنوارهای بلند با طعم میوه.منتوسپرفتی ون ملههلند127pxپاستیل‌های نعناعی اسکاچ.کرووکیلهستان127pxآب‌نبات‌های نیمه‌نرم شیری فاج‌مانند.میودِک تورکیلهستان127pxآب‌نباتی که به‌طور سنتی در کراکوف، لهستان، بر درِ گورستان‌ها در روزهای روز همه قدیسین و روز ارواح درگذشته فروخته می‌شود.پتاشیه ملچکولهستان127pxآب‌نبات نرم پوشیده از شکلات با مغز مرنگ نرم یا سوفله شیری.پرینس پولوکرفت جیکوبز سوشارلهستان127pxکه در سال ۱۹۵۵ معرفی شد، یکی از آب‌نبات‌های جمهوری خلق لهستان است. این محصول یک ویفر پوشیده از شکلات است با چهار لایه ویفر که با سه لایه مغز با طعم شکلات به هم پیوسته‌اند.کیجاداپرتغالاین شیرینی در پرتغال پدید آمده و در برزیل نیز رایج است. | ## بخش 3: آبنبات | به‌طور سنتی با پنیر کوتاژ رنده‌شده، شیر، شکر، کره و زرده تخم‌مرغ تهیه می‌شود.پاستل دو ناتاپرتغالشیرین‌ترین و شناخته‌شده‌ترین شیرینی سنتی پرتغال. به‌طور سنتی با خمیر هزارلا، شیر، شکر، کره و زرده تخم‌مرغ تهیه می‌شود.کاماسوترا (شکلات)SC Pralin SRL در سیسنادرومانیشکلات‌هایی به شکل تصاویر کاما سوترا. شکلات کاماسوترا در سال ۲۰۰۷ توسط فلورین بالان اختراع شد.رومانی127px با طعم میوه.پاستیلا (روسیه)روسیه127pxآب‌نباتی بر پایه میوه که از قرن چهاردهم میلادی در شهر کولومنا تولید می‌شود.В. Похлёбкин, Кулинарный словарь , Центрполиграф, 2002 (ویلیام پوخلیوبکین، فرهنگ‌نامه آشپزی، سنترپولیگراف، ۲۰۰۲)روسیه127px|میله‌های هماتوژنیک میله غذایی تولیدشده در شوروی و کشورهای پسین آن که مواد اصلی آن شکر، شیر و است.پنیر کوردروسیهframeless|127x127pxیک ساخته‌شده از پنیر کشک آسیاب‌شده و فشرده‌شده که با شکلات یا خامه پوشانده می‌شود.دِوااسلواکی127pxشکلات تخته‌ای با مغز با طعم رم.هورالکیاسلواکیبیسکویت ویفر با مغز بادام‌زمینی و پوشش کاکائو.سدیتااسلواکیبیسکویت ویفر با مغز خامه شیری و پوشش کاکائو.تاترانکیاسلواکی127pxبیسکویت ویفر با مغز فندق و پوشش کاکائو.تورروناسپانیا127pxنوگای سنتی اسپانیایی. نوع شناخته‌شده‌ای از آن توررون دو خیخونا نام دارد.پولکاگریسسوئد127pxچوب‌های آب‌نبات با راه‌راه‌های سفید و قرمز و طعم نعناع فلفلی.کلوئتاسوئد127pxآب‌نبات‌های اسفنجی نرم به شکل ماشین با طعم میوه.لاکرولسوئد127pxپاستیل‌های نرم بدون شکر برای تازه‌کردن نفس با طعم‌های گوناگون.دایم، مونده‌لز اینترنشنالسوئد127pxیک آب‌نبات کاراملی نرم پوشیده از شکلات.سوئدیش فیش، مونده‌لز اینترنشنالسوئدframeless|127x127pxآب‌نبات‌های جَوَندنی به شکل ماهی با طعم میوه و شیرین‌بیان.مالاکوسوئد127pxآب‌نبات‌های سخت و شکننده دیسک‌شکل با طعم شیرین‌بیان شور.سوئد127pxآب‌نبات‌های جَوَندنی شیرین‌بیان سیاه پوشیده در پودر قوی شیرین‌بیان شور. بسته‌بندی آن دارای تصویر مشخصه‌ای از یک شامپانزه است.سوئد127pxچوب‌های جَوَندنی شیرین‌بیان سیاه پوشیده در پودر بسیار قوی شیرین‌بیان شور.ریکولاریکولا سهامیسوئیس127pxقرص‌های ضدسرفه و پاستیل‌های تازه‌کننده نفس.توبلرونمونده‌لز اینترنشنالسوئیس127pxشکلات تخته‌ای به شکل منشورهای مثلثی.بریتانیا127pxچوب مارشمالو پیچ‌خورده.نستلهبریتانیا127pxیک شکلات تخته‌ای .بریتانیا127pxآب‌نبات سفت قرمز یا نارنجی با طعم بادیان رومی.بارتبریتانیا127pxآب‌نبات‌های جَوَندنی سیاه مربع‌شکل با طعم بادیان.باونتیمارس اینک.بریتانیا127pxاین شکلات تخته‌ای از مغز با طعم نارگیل پوشیده از شکلات شیری یا تلخ تشکیل شده‌است.لایف سیورزمارس اینک.ایالات متحده آمریکا127pxآب‌نبات‌های سخت حلقه‌شکل که در قالب رول پیچیده در فویل فروخته می‌شوند؛ با طعم نعناع یا میوه.کدبریبریتانیا127pxکرانچی یک شکلات تخته‌ای با مغز توفی عسلی ترد است.بارتبریتانیا127pxآب‌نبات‌های جَوَندنی صورتی مربع‌شکل با طعم تمشک و آناناس.مونده‌لز اینترنشنالبریتانیا127pxقرص‌های سخت ضدسرفه مربع‌شکل با طعم‌های گوناگون حاوی منتول.جلی بیبیزباستبریتانیاآب‌نبات‌های ژله‌ای نرم.کیت کتنستلهبریتانیا127pxشکلات ویفری پوشیده از شکلات که توسط رونتری‌ز یورک ساخته شد.مونده‌لز اینترنشنالبریتانیا127pxآب‌نبات‌های متنوع با طعم شیرین‌بیان که توسط جورج باست اند کو ساخته شدند.مارس (شکلات تخته‌ای)مارس اینک.بریتانیا127pxمارس یک شکلات تخته‌ای بریتانیایی است.مالتیزرزمارس اینک.بریتانیا127pxمالتیزرز از یک هسته کروی مالت‌شیری احاطه‌شده با شکلات شیری تشکیل شده‌است.بارتبریتانیایک آب‌نبات صورتی به شکل میگو با طعم توت‌فرنگی و قوام اسفنجی سبک.نستلهبریتانیا127pxپاستیل‌های نعناعی دایره‌شکل با سوراخ در وسط.اسکیتلزرایتلی کامپانیبریتانیا127pxاسکیتلز یک نام تجاری آب‌نبات با طعم میوه است که در پوسته آب‌نباتی پوشانده شده. نخستین بار در سال ۱۹۷۴ توسط یک شرکت بریتانیایی به‌صورت تجاری تولید شد.اسمارتیزنستلهبریتانیا127pxمشابه ام‌اندامز، اسمارتیز آب‌نبات‌های شکلاتی کروی با پوشش آب‌نباتی هستند. رونتری تولید شدند.استارباسترایتلی کامپانیبریتانیا127pxآب‌نبات‌های نرم و جَوَندنی مربع‌شکل با طعم میوه.وین گامبریتانیا127pxآب‌نبات‌های پاستیلی جَوَندنی و سفت مشابه گام‌دراپ اما بدون پوشش شکری.اسکاتلند127pxیک شیرینی نیمه‌سفت و شیرین از اسکاتلند. تبلت معمولاً از شکر، شیر تغلیظ‌شده و کره تهیه می‌شود که تا مرحله گلوله نرم جوشانده شده و کریستالیزه می‌شود. اغلب با وانیل طعم‌دهی می‌شود و گاهی تکه‌های مغز دارد.یوگسلاوی سابق و آلبانی127pxراحت‌لوکوم با گل رز و گردو.حلواگوناگونایرانحلوا تزئین‌شده با پسته - شیرینی - سوریه|127pxشیرینی‌ای که معمولاً از دانه‌های کنجد آسیاب‌شده و عسل تهیه می‌شود.گوناگونایران127pxنبات خاستگاه خود را در ایران دارد. این آبنبات در چین سرچشمه گرفته‌است.گوناگونایالات متحده127pxآبنباتی جویدنی از بادام‌زمینی اسپانیایی شور، شکر و وانیل؛ همیشه صورتی‌رنگ است که در اصل از پوست قرمز این نوع بادام‌زمینی تگزاسی گرفته می‌شود.سان‌مارک کورپوریشنایالات متحده127pxآبنبات قرصی با طعم نوشابهگوناگونایالات متحده127pxآبنباتی مومی با راه‌راه‌های زرد، نارنجی و سفید با طعم عسل، شکر و وانیلگوناگونایالات متحده127pxلیکور گیلاس در پوسته‌ای از شکلاتایالات متحده127pxآبنباتی ترد، شور و شیرین از بادام‌زمینی بوداده و نارگیل؛ از سال ۱۹۳۲ تولید می‌شودزبراباز (پیش‌تر «نوار کره بادام‌زمینی»)ایالات متحده127pxآبنباتی ترد با طعم کره بادام‌زمینی، از سال ۱۹۳۲ تولید می‌شودهرشیایالات متحده127pxشامل کره بادام‌زمینی ریسز، بادام‌زمینی، برتزل، کارامل و شکلات است.فاجگوناگونایالات متحدهframeless|120x120pxفاج نوعی شیرینی است که از ترکیب شکر، کره و شیر تهیه می‌شود.آلموند جویهرشیایالات متحده127pxدارای مرکزی بر پایه نارگیل و دو عدد بادام روی آن است که تماماً در لایه‌ای از شکلات شیری پوشانده می‌شود.ایالات متحدهframeless|120x120pxشیرینی‌ای از نوع راحت‌لوکوم با سیب و زردآلو.شرکت کامپانا (تولیدکننده اصلی)ایالات متحده«ایدز» آبنباتی بود با خاصیت کاهش اشتها که در دهه‌های ۱۹۷۰ و اوایل ۱۹۸۰ فروش خوبی داشت. از اواسط دهه ۱۹۸۰، آگاهی عمومی از بیماری ایدز به دلیل شباهت آوایی نام‌ها مشکلاتی برای این برند پدیدآورد. در حالی که ابتدا فروش تحت تأثیر قرار نگرفت، در سال ۱۹۸۸ رئیس شرکت دپ اعلام کرد که شرکت به دنبال نام جدیدی است زیرا فروش تا ۵۰ درصد کاهش یافته‌است. نام محصول به «دایت ایدز» (در بریتانیا «ایدزلیم») تغییر یافت اما سرانجام از بازار خارج شد.ایالات متحده127pxنواری از بادام‌زمینی بوداده پوشیده در نوگای شیرین‌شده با عسل.نستلهایالات متحده127pxدر سال ۱۹۲۴ معرفی شد و توسط شرکت شاتر-جانسون تولید می‌شد. در سال ۱۹۸۴ توسط شرکت نستله خریداری شد.لیک کانتری کندیزایالات متحدهآبنباتی نرم از نوع که در میلواکی، ویسکانسین، ایالات متحده محبوب است. این آبنبات از دهه ۱۹۳۰ تا سال ۲۰۰۸ تولید می‌شد، سپس متوقف شد و در سال ۲۰۱۴ دوباره احیا شد.هرشیایالات متحده127px که نخستین بار در سال ۱۸۹۳ تولید شد و به قدیمی‌ترین آبنبات برندشده در ایالات متحده شناخته می‌شود.هرشیایالات متحده127pxمشابه آلموند جوی، دارای مرکزی بر پایه نارگیل است؛ اما به‌جای شکلات شیری با شکلات تلخ پوشانده می‌شود و بادام ندارد.هرشیایالات متحده127pxآبنباتی با طعم کره بادام‌زمینی، گرد و پوشیده در لایه‌ای از شکر به رنگ‌های زرد، نارنجی یا قهوه‌ای.ایالات متحده127pxنواری از نوع ترافل با تکه‌های بادام، پوشیده در شکلات و بسته‌بندی‌شده در کاغذ فویل‌مانند نقره‌ای.جولی رنچرشرکت هرشیایالات متحده127pxآب‌نبات سفت با طعم میوهشرکت هرشیایالات متحده127pxآبنبات جویدنی با طعم میوهایالات متحدهframeless|160x160pxآبنباتی شکلاتی که بیشتر با سینسیناتی، اوهایو شناخته می‌شود، هرچند در دیگر شهرهای اوهایو و نیز کنتاکی نیز فروخته می‌شود.ایالات متحده127pxآبنباتی قرمز از نوع شیرین‌بیانگوناگونایالات متحده127pxمخلوطی از مغزیجات و آبنبات‌های پوشیده در شکلات تیره و شیری.بتی کراکرایالات متحده127pxمیان‌وعده میوه‌ای پهن‌شده که به‌صورت رول فروخته می‌شود.فروت گاشرزبتی کراکرایالات متحده127pxآبنبات ژله‌ای میوه‌ای با مرکز مایع شیرین.بتی کراکرایالات متحده127pxمیان‌وعده میوه‌ای پهن‌شده که به‌صورت رول طولی فروخته می‌شود.شرکت آبنبات فراراایالات متحدهآبنباتی در بسته‌بندی کاغذی با چند بخش؛ یک بخش با یک چوب شکری و یک یا چند بخش با پودر شیرین برای فروبردن چوب.جوزف شال‌هوب اند سان، اینک.ایالات متحده127pxمیان‌وعده میوه‌ای بر پایه زردآلو که به‌صورت رول طولی فروخته می‌شود.شرکت آبنبات فراراایالات متحده127pxآبنبات‌های سفت کروی با طعم لیمو و پوسته نرم و ترش.سان‌لاین اینک.ایالات متحدهلوله‌ای از پودر شیرین و ترش ساخته‌شده از دکستروز و اسید سیتریک.لوبیاهای پخته بوستونشرکت آبنبات فراراایالات متحده127pxبادام‌زمینی با پوششی سخت از آبنبات.جلی بلیشرکت آبنبات فراراایالات متحده127pxآبنبات ژله‌ای با طعم‌های میوه‌ای متداول و گونه‌های غیرمعمول مانند ذرت بوداده کره‌ای، پینا کولادا و پنکیک با شربت افرا.ایپکس پارتنرزایالات متحدهژل طعم‌دار که روی آبنبات‌های ژله‌ای، تافی و آدامس ریخته می‌شود تا طعم را تقویت کند.شرکت آبنبات فراراایالات متحده127pxآبنباتی ریز به شکل سنگ‌ریزه با طعم میوه‌ای شیرین و ترش که معمولاً در جعبه‌هایی با دو طعم جداگانه بسته‌بندی می‌شود.شرکت آبنبات فراراایالات متحدهگلوله‌های ژله‌ای ریز پوشیده در نردز.شرکت آبنبات فراراایالات متحده127pxمربع‌های تافی با طعم میوهرِد هاتسشرکت آبنبات فراراایالات متحده127pxآبنباتی تند با طعم دارچین؛ در اصل در دهه ۱۹۳۰ با نام «دارچینی‌های امپراتوری» به فروش می‌رسید.جی‌بی آمبروسولیایالات متحده150pxآبنباتی سفت، جوشان و ترش حاوی .ایپکس پارتنرزایالات متحدهآب‌نبات‌چوبی به شکل نوک بطری شیر با شکر پودری در ظرف پلاستیکی پایه.ایپکس پارتنرزایالات متحده127pxآدامس بادکنکی با یک کمیک‌استریپ در داخل بسته‌بندی.گوناگونایالات متحده127pxشیرینی کلاسیک اوهایویی با مغز کره بادام‌زمینی که تا نیمه در شکلات فرو برده می‌شود تا شبیه آجیل درخت باکی اوهایو به نظر برسد.نکوایالات متحده127pxآبنباتی سخت به شکل دکمه که در شبکه‌ای روی کاغذ مومی مرتب شده‌استگوناگونایالات متحده127pxآبنبات نرم به شکل بادام‌زمینی با طعم مصنوعی موزنکوایالات متحده127pxدیسک‌های نازک آبنباتی شکری با طعم‌های مختلفتوتسی رول اینداستریزایالات متحده127pxبطری‌های موم پر از مایع رنگی و طعم‌دارتوتسی رول اینداستریزایالات متحدهشکلات نیمه‌تلخ با مغز نعناعیجاست بورنایالات متحده127pxمارشمالوی پوشیده در شکر به شکل جوجه که عمدتاً در ایام عید پاک فروخته می‌شودایپکس پارتنرزایالات متحده127pxآب‌نبات‌چوبی استوانه‌ای در لوله پلاستیکی که پیش از خوردن باید از ظرف بیرون زده شود.ایپکس پارتنرزایالات متحده127pxآب‌نبات‌چوبی به شکل جواهر روی یک حلقه پلاستیکیایالات متحدهآبنباتی ترش و جویدنی به شکل نینکوایالات متحده127pxآبنبات شکری به شکل قلب که در روز ولنتاین فروخته می‌شودتوتسی رول اینداستریزایالات متحده127pxهنگام اختراع در سال ۱۹۲۵ توسط شرکت جیمز اُ. نام آن در سال ۱۹۳۲ به «شوگر دَدی» تغییر یافت (شوگر بیبیز در سال ۱۹۳۵ معرفی شد)توتسی رول اینداستریزایالات متحده127pxتافی با طعم شکلاتتوتسی رول اینداستریزایالات متحده127pxآب‌نبات‌چوبی پر از آبنبات توتسی رولتوتسی رول اینداستریزایالات متحده127pxموم پارافین رنگی و طعم‌دار به شکل لب با صفحه‌ای پلاستیکی برای گاز زدنمانتکولکدبریآرژانتینframeless|100x100pxنوار نوگایی با طعم کره بادام‌زمینیکدبریآرژانتین«چوب‌های جنگلی»، تافی چوبی با دو طعم و دو رنگ در هر چوب. در اندازه‌های نیم و یک کیلوگرم عرضه می‌شود.پرو150pxمانخار بلانکو پوشیده در فوندان.پنینو و کورونااروگوئه125pxتافی صورتی‌رنگ با طعم فانتزی و بافتی ترد که هنگام مرطوب شدن جویدنی می‌شود.اروگوئهبادام‌زمینی قندزده‌شده که در خیابان فروخته می‌شود. فروشندگان آن را معمولاً در کیسه‌های سلوفان بلند و باریک بسته‌بندی می‌کنند.اروگوئهآبنبات‌های دولسه د لچه ساخته‌شده در اروگوئهاسترالیا127pxشیرینی گرد کوچکی با مرکز شکلاتی نرم و پوشش سختی از آبنبات قرمزرنگ با طعم پرتقال.استرالیا127pxچوب‌های نیمه‌نرم از فوندان (معمولاً صورتی) با عطر گلی.نیوزیلند127pxمارشمالوی صورتی یا سفید پوشیده در لایه نازکی از شکلات شیری.پاسکال (کدبری)نیوزیلند127pxشیرینی شکلات‌پوشانده با مغزی نرم و جویدنی با طعم آناناس. | ## جمع‌بندی | در اصل در نیوزیلند تولید می‌شد اما اکنون در استرالیا تولید می‌شود.ویتاکرزنیوزیلندبادام‌زمینی‌های بوداده و ترد پوشیده شده با شکلات شیری خامه‌ای.