aria-haman/haman-fa-wikipedia-articles-186k huggingface dataset:
موضوع مقاله: کریستیان بارتولومه | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # کریستیان بارتولومه | مقدمه: بارتلمه دکتریِ خود را در رشتهٔ زبان‌شناسی سانسکریت (زبان ایران باستان) در ۱۸۷۷ گرفت. | ## بخش 1: کریستیان بارتولومه | آثار دستور لهجه‌های ایران قدیم کریستیان بارتولومه، با تألیف دستور زبان قدیم ایرانی و در کنار آن با تألیف فرهنگ زبان ایرانی باستان (۱۹۰۴)، ترجمهٔ تازه‌ای را از اوستا آماده می‌کرد که قسمت گاثاهای آن را خود او به پایان رساند (۱۹۰۵). | ## بخش 2: کریستیان بارتولومه | ترجمهٔ قسمت‌های دیگرِ اوستا، که در چاپ گِلدنر موجود است، کاری پرزحمت بود، و فریتز ولف پیش از تألیف پایان‌نامهٔ دکتریِ خود به آن پرداخت و در سال ۱۹۱۰ آن را به پایان رساند و با سپاسگزاری و احترام به استاد خود اهدا کرد. | ## بخش 3: کریستیان بارتولومه | در سال ۱۹۲۴ چاپ تازه و تغییرنیافته‌ای از آن تحت عنوان ترجمه بر اساس فرهنگ زبان قدیم ایرانی تألیف کریستیان بارتولومه انتشار یافت. | ## جمع‌بندی | مقصود مترجم آن بود که کارش تا حد امکان درست مطابق با آنچه بر اساس کارهای استادش از متن اوستا مفهوم می‌شود باشد و عقاید خود مترجم با آن درنیامیزد.
موضوع مقاله: سطح دریای آزاد | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # سطح دریای آزاد | مقدمه: سطح متوسط دریای آزاد یا سطح متوسط آب‌های آزاد یا سطح دریا که به اختصار با حروف MSL نیز نمایش داده می‌شود، میانگین ارتفاع یک یا چند اقیانوس زمین است که از ارتفاع آن می‌توان ارتفاع‌های دیگر را اندازه‌گیری نمود. | ## بخش 1: سطح دریای آزاد | کاربردها به عنوان مثال در چارت دیتوم در کارتوگرافی و ناوبری دریایی، یا در هوانوردی به عنوان سطح استاندارد آب‌های آزاد که در آن فشار اتمسفر اندازه‌گیری و در نتیجه ارتفاع هواپیما مشخص می‌شود، کاربرد دارد. | ## بخش 2: سطح دریای آزاد | علت کاربرد از خواص مایعاتی مثل آب این است که وقتی در ظرفی گسترده ریخته شود به دلیل وجود جاذبه زمین ارتفاع تراز سطحی آب در تمام قسمت‌های آن ظرف برابر است؛ از آنجا که دریاهای آزاد به هم مرتبط هستند، سطح آب در آنها همواره ارتفاع ثابتی دارد (البته در قرن بیستم به دلیل گرمایش جهانی این ارتفاع تغییر کرده‌است). | ## بخش 3: سطح دریای آزاد | ## جمع‌بندی | ازاین‌رو ارتفاع شهرها، کوه‌ها و هواپیماها بر اساس متر از سطح آب‌های آزاد بیان می‌شود.
موضوع مقاله: روایت امید اشوهشتان | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # روایت امید اشوهشتان | مقدمه: این اثر، مجموعه‌ای از قانون‌های مذهبی، اجتماعی و مدنی زرتشتیان و بازتاب موثقی از آیین‌ها و عادات روزگار ایرانی ساسانی است و به موضوعات گوناگون از جمله قانون خانواده، انواع ازدواج، مسائل طهارت و غیره می‌پردازد. | ## بخش 1: روایت امید اشوهشتان | روایت امید اشوهیشتان چهارمین و واپسین روایت از روایات پارسیگ به‌شمار می‌آید، که توسط موبدان دورهٔ اسلامی نوشته شده است. نویسندهٔ این کتاب، امید پسر اشوهشت، موبد موبدان دورهٔ خود و از نوادگان آذرباد مهرسپندان بود. | ## بخش 2: روایت امید اشوهشتان | روایت امید اشوهیشتان در برگیرندهٔ چهل و چهار پرسش است، که از سوی موبدی به نام آذرگشنسب، پسر مهرآتش، نوهٔ آذرگشنسب از امید اشوهیشتان پرسیده می‌شود. واژه عربی «روایت» در نام این کتاب و آثار مشابه در دورهٔ پس از اسلام توسط ویراستاران زرتشتی به جای واژهٔ پارسیگ نگیز (nigēz) به کار رفت. | ## بخش 3: روایت امید اشوهشتان | از این اثر تنها یک دست‌نوشته به جا مانده که متعلق به تهمورس دینشاه انکلساریا بود. دکتر نزهت صفای اصفهانی این اثر را از پارسی میانه به فارسی ترجمه کرد و نشر مرکز در سال ۱۳۷۶ اقدام به چاپ آن کرد.کتاب روایت اِمید اَشَوَهیشتان، تدوین و آوانویسی و ترجمهٔ دکتر نزهت صفای اصفهانی، نشر مرکز پیش‌گفتار نویسنده کتاب به نام پروردگار خجسته و بخشنده و نیکوکار. | ## جمع‌بندی | این چند پرسش از روحانی اعظم امید اشو هیشتان توسط این بنده آتور گشنسب مهرآتور گشنسب در ساحت مقدس آتشکده ورجاوند پرسیده شد.
موضوع مقاله: هان هه جین | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # هان هه جین | مقدمه: او با بازی در سریال قوی باش گئوم سون موفق به کسب جایزه بهترین بازیگر زن در سال ۲۰۰۵ شد و در کره به شهرت رسید و سپس با ایفای نقش سوسانو در مجموعه تلویزیونی افسانه جومونگ به شهرت جهانی رسید. | ## بخش 1: هان هه جین | از جمله اثار مشهور دیگر او میتوان به سریال شفاخانه جهانی، یک کلمه محبت امیز، شین وکیل طلاق اشاره کرد. | ## بخش 2: هان هه جین | ## بخش 3: هان هه جین | ## جمع‌بندی | فیلم‌شناسی {| class="wikitable sortable" !سال !عنوان !کاراکتر !شبکه |- | rowspan="4" |۲۰۰۲ |دوستان |پارک هه جین |تی بی اس |- |رمان |یون جی سو | rowspan="4" |ام‌بی‌سی |- |هیون جونگ را دوست دارم |هوانگ جو یون |- |بازرس پارک مون سو |سو هوا ریون |- |۲۰۰۳ |یک درصد از همه چیز |یو هیون جین |- |۲۰۰۳ |شهر شیرین درام |یون جونگ سوک |ام بی سی |- |۲۰۰۳ |من تورو دوست دارم |جو هونگ | |- | rowspan="2" |۲۰۰۴ |بازار جدید انسانی |جانگ یون هی |کی‌بی‌اس۲ |- |تو یک ستاره ای |ها این کیونگ |نُوِل |- |۲۰۰۴ |عصر قهرمانان |چئون تائه هی |اس بی اس |- |۲۰۰۵ |قوی باش گوم سون |نا گوم سون | rowspan="2" |ام‌بی‌سی |- |۲۰۰۶ |افسانه جومونگ |سوسانو |- |۲۰۰۸ |طعم شراب |لی وو جو | rowspan="2" |اس‌بی‌اس |- |۲۰۱۰ |شفا خانه جهانی |یو سوک ران |- |۲۰۱۱ |پرندگان خارزار |سو جونگ اون |کی بی اس |- |۲۰۱۲ |سندروم |لی هی جو |جی‌تی‌بی‌سی |- |۲۰۱۳ |حرفی از ته دل |نا اون جین | rowspan="2" |اس‌بی‌اس |- |۲۰۱۶ |پزشکان |جو سو جی |- |۲۰۱۸ |بیا غروب را تماشا کنیم |نام هیون جو |ام‌بی‌سی |- |۲۰۲۰ |مادران |هان جونگ اون |تی‌وی‌ان |- |۲۰۲۳ |وکیل طلاق شین |لی سو جین |جی‌تی‌بی‌سی |- |۲۰۲۵ |منو خانوم صدا نکن |گو جویونگ |تی وی چوسان |- فیلم سینمایی سالعنوانکاراکتر۲۰۰۱کوبیدن جادویییون می جی۲۰۰۲ار یو آماده است؟سو را۲۰۰۴سلام!
موضوع مقاله: بویو | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # بویو | مقدمه: بویو یا پویو (هانگول: 부여; ; or 扶餘 Fúyú)، همچنین فویو نیز نامیده شده است، پادشاهی باستانی بود که مرکز آن در شمال منچوری در شمال شرقی چین امروزی بود. | ## بخش 1: بویو | معمولاً یک پادشاهی کره ای در نظر گرفته می‌شود و با مردم یمائک که اجداد کره‌ای‌های امروزی به حساب می‌آیند، پیوندهایی داشت. حمله دوم ژیانبی در سال ۳۴۶ سرانجام این سرزمین را ویران کرد، به جز برخی از بقایای منطقه مرکزی آن که به عنوان دست‌نشانده گوگوریو تا الحاق نهایی آنها در سال ۴۹۴ باقی ماندند. هیچ اجماع علمی در مورد طبقه‌بندی زبان‌هایی که توسط بویو صحبت می‌شود، از جمله ژاپنی،آموری و شاخه جداگانه‌ای از زبان‌های آلتایی وجود ندارد. | ## بخش 2: بویو | با توجه به سوابق سه پادشاهی، زبان بویو مشابه زبان همسایگان جنوبی خود گوگوریو و دونگایی بود و زبان اوکجه فقط کمی با آنها متفاوت بود. هر دو گوگوریو و باکجه، دو پادشاهی از سه پادشاهی کره، خود را جانشینان بویو می‌دانستند. میراث در دهه ۱۹۳۰ مورخ چینی جین یوفو (金 毓 黻) الگوی خطی‌تبار را برای مردم منچوری و کره شمالی، از پادشاهی‌های بویو، گوگوریو و بکجه تا ملیت مدرن کره توسعه داد. | ## بخش 3: بویو | گوگوریو و باکجه، دو پادشاهی از سه پادشاهی کره بودند که خود را جانشین بویو می‌دانستند. گفته می‌شود که پادشاه اونجو، بنیانگذار بکجه، فرزند پادشاه جومونگ، بنیانگذار گوگوریو بوده است. بکجه در سال ۵۳۸ رسماً نام خود را به نام‌بویو یا همان بویوی جنوبی (هانگول: 남 부여؛ هانجا: 南夫 餘) تغییر داد. | ## جمع‌بندی | سه بویو بویوی شرقی باک بویو نامبویو (ساچلدو) سرنوشت امپراتوری بویو امپراتوری بویو که پس از امپراتوری گوجوسان و جین، سومین امپراتوری کهن تاریخ کره بود، سرانجام در قرن چهارم میلادی پس از حمله خیتان‌ها به این کشور و نابودی و ویران شدن بویو که در آن زمان مستعمره امپراتوری گوگوریو بود، به‌طور کامل ضمیمه گوگوریو شد.
موضوع مقاله: اوکجو | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # اوکجو | مقدمه: دولت اوکجو یک دولت باستانی مستقر در شبه‌جزیره کره بود، دولت اوکجو بیشتر مواقع تحت سلطه امپراتوری گوگوریو و امپراتوری بویو و امپراتوری هان بوده‌است و تقریباً می‌شود گفت: این دولت هیچ‌گاه به یک دولت مستقل و قدرتمند تبدیل نشد. | ## بخش 1: اوکجو | در سال ۲۸ پیش از میلاد، پادشاه جومونگ، ژنرال بو ویوم را برای حمله به اوکجو فرستاد. در قرن ۱ یا ۲ قبل از میلاد، پادشاه ته‌جو از گوگوریو اوکجو را به یک قبیله کاهش داد، که محصولات محلی را به گوگوریو تحویل می‌داد. در طی حمله ۲۴۴ اوکجو به گوگوریو، دونگچون امپراتور گوگوریو به‌طور خلاصه عقب‌نشینی کرد. تاریخچه در تاریخ اولیه خود، وضعیت اوکجو بین تسلط فرماندهان چینی و گوگوریو در نوسان بود. | ## بخش 2: اوکجو | همان‌طور که فرمانداری هیونتو در نتیجه گسترش گوگوریو به سمت شبه‌جزیره لیائودونگ عقب‌نشینی کرد، اوکجو نیز بخشی از قسمت شرقی فرماندهی لیوندانگ شد. با این حال به دلیل دخالت مداوم همسایگانش، کشور اوکجو هرگز به یک پادشاهی کاملاً متمرکز تبدیل نشد. در سال ۲۸ قبل از میلاد، پادشاه جومونگ، بوویوم را برای حمله به اوکجو شمالی فرستاد. در قرن یک یا دوم پس از میلاد، توسط پادشاه تائجو گوگوریو، اوکجو را به خراجگزاری تبدیل کرد که محصولات محلی خود را به گوگوریو تحویل می‌داد. | ## بخش 3: اوکجو | در طول تهاجم سال ۲۴۴ سائو وی به گوگوریو، دونگچون پادشاه گوگوریو برای مدت کوتاهی به سمت اوکجو شمالی عقب‌نشینی کرد و در سال ۲۸۵، دربار بویو نیز به‌طور موقت و به دلیل حملات عشایر شمالی، به اوکجو گریخت. مردمان اوکجو ازدواجی منظم را ترتیب می‌دادند که در آن عروس نوجوان تا زمان بلوغ با خانوادهٔ داماد نوجوان زندگی می‌کرد. همچنین آنها جنازهٔ متوفی یک خانواده را در داخل یک تابوت مجزا به خاک می‌سپردند دزدان دریایی سواحل اوکجو به عنوان مأمنی برای دزدان دریایی محسوب می‌شد و دولت اوکجو همواره به مقابله و سرکوب این گروه می‌پرداخت. | ## جمع‌بندی | در جریان تحریم تجاری جولبون متحد توسط بویو و هان جومونگ توانست با استفاده از مهارت دریانوردی دزدان دریایی در سواحل اوکجو و سفر به سرزمین‌های جنوبی این تحریم را در هم بشکند.
موضوع مقاله: پی‌جی هاروی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # پی‌جی هاروی | مقدمه: پُلی جِین هاروی (به ؛ زادهٔ ) که با نام هنری پی‌جِی هاروی شناخته می‌شود، خواننده-ترانه‌پرداز می‌باشد. | ## بخش 1: پی‌جی هاروی | او که عمدتاً به‌عنوان خواننده و گیتاریست شناخته می‌شود، در نواختن طیف گسترده‌ای از سازها نیز مهارت دارد. هاروی نام خود را به‌عنوان یکی از ترانه‌سرایان منحصربه‌فرد و تأثیرگذار دههٔ ۹۰ میلادیبیوگرافی پی‌جی هاروی در وبگاه Amazon بیوگرافی پی‌جی هاروی در وبگاه emusic.com و در جایگاه هنرمندی مطرح کرده که در آثارش معمولاً به مضامینی همچون عشق، سکس و مذهب می‌پردازد و شیوهٔ روایت او اغلب با صداقتی مرعوب‌کننده، فضایی سیاه، و بیان احساسات به صورت تجسم‌پذیر همراه است.بیوگرافی پی‌جی هاروی در وبگاه YAHOO! music یک جایزهٔ مرکوری، ۷ نامزدی بریت اواردز، ۵ نامزدی جایزهٔ گرمی به‌علاوهٔ دو بار نامزدی جایزهٔ مرکوری از افتخارات پی‌جِی هاروی تا به امروز است. نشریهٔ رولینگ استون در سال ۱۹۹۲ هاروی را به‌عنوان «بهترین هنرمند جدید» و «بهترین خواننده/ترانه‌سرای سال» انتخاب کرد و در سال ۱۹۹۵ او را به عنوان «بهترین هنرمند سال» برگزید. نام دو آلبوم از آثار پی‌جِی هاروی در لیست «۵۰۰ آلبوم برتر تمامی دوران» این نشریه به چشم می‌خورد. | ## بخش 2: پی‌جی هاروی | پدرش رِی نام داشت و سنگ‌کار بود و مادرش اِوا، پیکرتراش بود.بیوگرافی پی‌جی هاروی در وبگاه MusicianGuide.com از کودکی توسط پدر و مادرش با موسیقی بلوز، جز و آرت راک آشنا شد و به آثار هنرمندانی چون هاولین ولف، رابرت جانسون، جیمی هندریکس و کپتین بیف‌هارت علاقه‌مند شد. در نوجوانی به نواختن سازهای مختلفی مانند ساکسوفون، ویلون و گیتار روی آورد و در همان سال‌ها با چند گروه موسیقی همکاری کرد.بیوگرافی پی‌جی هاروی در وبگاه IMDB زندگی حرفه‌ای در سال ۱۹۹۱ به لندن رفت تا در رشتهٔ پیکرتراشی تحصیل کند اما اشتیاق‌اش به موسیقی او را در مسیر دیگری قرار دادبیوگرافی پی‌جی هاروی در وبگاه nick-cave.com و بالاخره به همراه راب اِلیس (درامر) و ایان اولیور (بیسیست)-که به‌زودی Steve Vaughan جایگزین او شد- گروهی ۳ نفره به نام «پی‌جِی هاروی» تشکیل دادند. آن‌ها مدتی بعد نخستین ای‌پی گروه با نام لباس را برای دستمزدی کم‌تر از ۵۰۰۰ دلار ضبط کردند. گروه در بهار ۱۹۹۲ اولین آلبوم استودیویی‌شان با نام خُشک را منتشر کردند که توسط آیسلند رکوردز در آمریکا منتشر شد. خُشک مورد ستایش قرار گرفت و در پی موفقیت آلبوم، هاروی و گروهش تور گسترده‌ای برگزار کردند.بیوگرافی پی‌جی هاروی در وبگاه pandora.com پس از پایان تور هاروی به لندن بازگشت و کار روی آلبوم دوم گروه را آغاز کرد. | ## بخش 3: پی‌جی هاروی | آلبوم دوم نیز با استقبال مواجه شد و گروه مجدداً به برگزاری یک دوره تور مشغول شدند. با تغییر در ترکیب گروه، هاروی در نوع موسیقی گروه هم تغییراتی داده بود و آهنگ‌های آلبوم جدید آلترنتیو راکی بودند که صداهای‌شان رساتر و بلوزی‌تر بود. به لطف حمایت قابل توجه نشریه‌ها و پخش مکرر تک‌آهنگ «Down by the Water» از ام‌تی‌وی و رادیو مدرن راک، آلبوم به مرور مسیر موفقیت را پیمود و در ردهٔ ۴۰ام جدول پرفروش‌ترین‌های آمریکا قرار گرفت. دو سال بعد آن‌ها آلبوم داستان‌هایی از شهر، داستان‌هایی از دریا را منتشر کردند که در واقع نوعی بازگشت هاروی به فضای آلبوم‌های اولیه‌اش بود. قطعات آلبوم جدید، حال و هوایی پرخاشگر داشتند که نتیجهٔ ۶ ماه اقامت هاروی در شهر نیویورک در سال ۱۹۹۹ بود. | ## جمع‌بندی | داستان‌هایی از شهر، داستان‌هایی از دریا در سال ۲۰۰۱ یک جایزهٔ مرکوری برای هاروی به ارمغان آورد.
موضوع مقاله: رابرت وادلو | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # رابرت وادلو | مقدمه: رشد بیش از اندازهٔ او به‌خاطر هایپرتروفی در غدهٔ هیپوفیز او بود که این موضوع باعث ترشح بیش از اندازهٔ هورمون رشد در بدن او شده بود. | ## بخش 1: رابرت وادلو | در حدود ۴۰ هزار نفر در تشییع جنازهٔ او شرکت کردند و از سال ۱۹۷۵ تندیسی به اندازهٔ واقعی بدن او، در برابر ساختمان مدرسهٔ عالی دندان‌پزشکی ادواردزویل دانشگاه ایلینوی جنوبی برپا شده‌است. زندگی‌نامه پیوند= در ۱۰ سالگی (سمت چپ) رابرت در ۲۲ فوریهٔ ۱۹۱۸ در آلتون، ایلینوی زاده شد. او پنجمین فرزند خانواده بود و قد او در سن ۸ سالگی، از پدر خود بلندتر شد و در هنگام تحصیل در دبستان، نیمکتی اختصاصی برای او تهیه شد. رابرت وادلو برای راه رفتن، دچار مشکل بود و پاهای او تا حدودی بی‌حس بودند و او برای راه رفتن، نیاز به اُرتِز داشت اما هرگز از ویلچر استفاده نکرد. او در سال ۱۹۳۶ به سیرک برادران رینگلینگ در مدیسن اسکوئر گاردن پیوست و تبدیل به یک سلبریتی شد اما از پوشیدن کلاه و لباس‌های مخصوص سیرک خودداری می‌کرد و دوست نداشت به‌صورت یک انسان عجیب‌الخلقه به نمایش گذاشته شود.Joe Nickell (2005). | ## بخش 2: رابرت وادلو | 89 رابرت در ۱۹۳۸ به کمپین‌های تبلیغاتی یک شرکت تولید کفش که سازندهٔ کفش‌های خود بود پیوست. 1, Winter 2009 p.5 قد رابرت، حدود یک سال پیش از مرگ او در ۱۹۳۹ از قد جان روگان بلندتر شد. پزشکان، قد او را ۲۷۲ سانتی‌متر اعلام کردند و او بلندقدترین انسان با قد ثبت شده در تاریخ، لقب گرفت. بیماری و درگذشت رابرت وادلو در ۴ ژوئیه ۱۹۴۰ و در هنگام یک اجرای عمومی، از ناحیهٔ مچ پا آسیب دید و این آسیب باعث انتشار نوعی عفونت در بدن او شد. پزشکان با انجام جراحی و انتقال خون به درمان او پرداختند اما وضعیت سلامتی او بدتر و بدتر شد. | ## بخش 3: رابرت وادلو | رابرت سرانجام بر اثر عوارض یک بیماری خودایمنی، در ۱۵ ژوئیه همان سال، در هنگام خواب درگذشت. تابوت او ۳٫۲۸ متر طول، ۸۱ سانتی‌متر عرض و بیش از ۴۵۰ کیلوگرم وزن داشت و حمل آن، با کمک ۲۰ نفر انجام گرفت و او در زادگاه خود به خاک سپرده شد. پس از مرگ رابرت، در سال ۱۹۸۶، تندیسی با ابعاد واقعی او در مقابل موزهٔ شهر آلتون نصب شد. | ## جمع‌بندی | در سال ۲۰۰۵ سوفیان استیونز، خواننده و ترانه‌سرا، اثری با عنوان بلندقدترین مرد، فراخ‌ترین شانه‌ها، در اشاره به رابرت وادلو تهیه و منتشر کرد.
موضوع مقاله: قانون القای فارادی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # قانون القای فارادی | مقدمه: قانون القای الکترومغناطیسی فارادی که مایکل فارادی آن را پیش نهاده، بیان می‌کند که هرگاه شار مغناطیسی که از یک مدار بسته می‌گذرد تغییر کند، نیروی محرکه‌ای در آن القا می‌شود که بزرگی آن با آهنگ تغییرات شار مغناطیسی متناسب است. | ## بخش 1: قانون القای فارادی | این قانون به همراه قانون گاوس، قانون مغناطیس گاوس و قانون آمپر، معادلات ماکسول را تشکیل می‌دهد. | ## بخش 2: قانون القای فارادی | حالت دیفرانسیلیحالت انتگرالی این قانون را می‌توان با روابط زیر هم بیان کرد: تک حلقه: چند حلقه‌ای: در این رابطه ε نیروی محرکه القایی بر حسب ولت و (آهنگ تغییر شار مغناطیسی) بر حسب وبر بر ثانیه است. | ## بخش 3: قانون القای فارادی | اگرچه این معادله به قانون فارادی مشهور است، فارادی آن را این‌گونه ننوشته است، زیرا او بر ریاضی تسلط نداشت. | ## جمع‌بندی | در حقیقت در سه جلد کتاب فارادی دربارهٔ الکترومغناطیس، که در توسعه فیزیک و شیمی نقش به‌سزایی داشت، اثری از ریاضیات نبود.فیزیک هالیدی جلد سوم.
موضوع مقاله: اسفناج | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # اسفناج | مقدمه: این گیاه بومی مرکز آسیا و غرب آسیا است.لغت‌نامه معین اسفناج از سبزیجات برگی بوده و به صورت خام یا پخته شده مصرف می‌شود. | ## بخش 1: اسفناج | این گیاه تا ۳۰ سانتی‌متر رشد کرده و دارای برگ‌هایی با اندازه‌ها و شکل‌هایی مختلف است. در سال ۲۰۱۸ مقدار ۲۶/۳ میلیون تُن اسفناج در دنیا تولید شد و حدود ۹۰ درصد از این میزان در کشور چین تولید شده است. به نظر می‌رسد گیاه اسفناج در ابتدا در ایران باستان و حدود ۲۰۰۰ سال قبل مورد توجه بوده و توسط ایرانیان مصرف می‌شده اما به مرور به مناطق اطراف مانند هند و آسیای مرکزی و سپس از طریق نپال به خاور دور و سایر نقاط جهان برده شده است. همچنین واژهٔ اسفناج واژه ای فارسی بوده اسپناخ (aspānāḵ) و در اواخر قرن ۱۴ میلادی به زبان‌های لاتین و زبان‌های اروپایی وارد شده. بر خلاف تصور عامه مردم که اسفناج را یک گیاه با میزان آهن زیاد می‌دانند، این سبزی فقط دارای ۰٫۸۱ میلی‌گرم آهن در ۱۰۰ گرم اسفناج خام است.*** ndb.nal.usda.gov به رغم باور همگان، اسفناج منبع فوق‌العاده خوب آهن نیست، زیرا میزان اسید اکسالات آن، بدن را از جذب مواد معدنی بازمی‌دارد.معایب و مضرات اسفناج hawzah.net ارزش غذایی اسفناج خام حاوی ۹۱درصد آب، ۴درصد کربوهیدرات، ۳درصد پروتئین و مقدار ناچیزی چربی است. | ## بخش 2: اسفناج | اسفناج دارای کالری پایین و ارزش غذایی بالایی است به ویژه در مواقعی که به صورت آب‌پز یا بخارپز مصرف شود. هرچند که اسفناج حاوی آهن و کلسیم بالایی است، اما اگزالات موجود در برگ‌های آن به خصوص در هنگام مصرف به صورت خام، مانع از جذب کلسیم و آهن در دستگاه گوارش انسان می‌شود. پختن اسفناج باعث کاهش میزان اگزالات شده و هضم و جذب مواد مغذی در بدن به شکل بهتری انجام خواهد شد. این گیاه همچنین حاوی مقدار بسیار بالایی ویتامین K است و به دلیل نقش مهم این ویتامین در فرایند انعقاد خون، به بیماران مصرف کنندهٔ داروهای ضد انعقاد مانند وارفارین توصیه می‌شود که از مصرف اسفناج خودداری کنند. اسفناج سرشار از لوتئین و گزانتین است که این کاروتنوئیدها، از بین برنده مولکول‌های بی‌ثباتی به نام رادیکال‌های آزاد در بدن هستند. | ## بخش 3: اسفناج | کاروتنوئیدها در اسفناج و سبزی‌های دارای برگ سبز تیره وجود دارند، برخی مطالعات نشان داده‌اند که آن‌ها می‌توانند با سرطان دهان، معده و مری مقابله کنند. یک پیمانه اسفناج حدود ۲۰ درصد فیبر دارد که مانع یبوست است و به هضم غذا کمک می‌کند. فیبر موجود در این سبزی، قند خون را پایین نگه داشته و با ایجاد حس سیری می‌تواند مانع از پرخوری شود. ویتامین C و E، بتاکاروتن، منگنز، روی و سلنیوم موجود در اسفناج همگی از آنتی‌اکسیدان‌های قوی برای مقابله با پوکی استخوان، گرفتگی رگ‌ها و فشار خون بالاست. میزان تولید +تولیدکنندگان عمدهٔ اسفناج در سال ۲۰۱۸کشورمیزان تولید (میلیون تُن)۲۳٫۸۰٫۳۸۰٫۲۳۰٫۲۳تولید جهانی۲۶٫۳منبع آمار: فائو در فرهنگ عامه شخصیت کارتونی و کمیک ملوان زبل در سال ۱۹۳۱ میلادی خلق شد. | ## جمع‌بندی | این شخصیت علاقهٔ زیادی به اسفناج داشته و با خوردن کنسروهای اسفناج قدرت بدنی بالا و غیرعادی به دست می‌آورد.
موضوع مقاله: بورانی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # بورانی | مقدمه: یا لفظی برای نوعی خوراک ایرانی که امروزه معمولاً با ماست و سبزی پخته تهیه و به صورت گرم یا سرد به عنوان غذای اصلی یا فرعی مصرف می‌شود. | ## بخش 1: بورانی | در بعضی مناطق ایران، به این غذاها بورانی نمی‌گویند، بلکه غالباً به نام ماست و مادهٔ اصلی آن خوانده می‌شود، مانند ماست و اسفناج، ماست و لبو و غیره. به گفته فرهنگ نفیسی نام بورانی را به افتخار بوران ملکه ایران چنین نهادند اما دانشنامه ایرانیکا می‌گوید آن را از این جهت بورانی خوانند که بوران شاعر ایرانی دوره عباسی و همسر مأمون مبتکر آن است. | ## بخش 2: بورانی | در اسپانیا نیز نام فارسی آن به صورت آلبُرانیا درآمده‌است که با همین نام در آمریکای لاتین نیز به کار می‌رود. تاریخچه به زعم حاجی محمدعلی باورچی بغدادی، آشپز دورهٔ شاه اسماعیل «هر قلیه که او را سیر و ماست داخل کنند او را بورانی گویند». | ## بخش 3: بورانی | ## جمع‌بندی | در ادامهٔ توضیحات چنین برمی‌آید که در کنار گوشت و ماست، سبزیجاتی چون سلق، اسفناج و کدو هم داخل می‌کرده‌اند.
موضوع مقاله: بهار نارنج | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # بهار نارنج | مقدمه: گردشگران در این شهر عطر بهارنارنج را به عنوان یکی از جاذبه‌های آن تجربه می‌نمایند. | ## بخش 1: بهار نارنج | نارنج شاید پرشمارترین درختی باشد که در شیراز می‌توان یافت، درختی که در میان بلوارها، حاشیه خیابان‌ها، در حیاط خانه‌ها و باغ‌ها دیده می‌شود و عجب اینکه این درخت همیشه سبز است. برگ این درخت، را برای دقایقی به دست‌ها می‌مالند و بدون آنکه بشویند، اجازه می‌دهند افشرده آن بر دست خشک شود تا بوی موادی نظیر بنزین و نفت، از دست‌ها زائل شود. | ## بخش 2: بهار نارنج | این بیت معروف صورتگر، شاعر شیرازی هم مصداق همین‌موضوع است: نازم هوای فارس که از اعتدال آن، بادام بن، شکوفه مه بهمن آورد…عطر بهارنارنج شیراز موارد استفاده از بهار نارنج عرق تهیه می‌شود. بهار نارنج به دلیل اثرات آرام‌بخش ملایم بر سیستم عصبی، برای کاهش اضطراب و بی‌خوابی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. | ## بخش 3: بهار نارنج | ## جمع‌بندی | دم‌نوش آن نیز برای ناراحتی خفیف معده و به عنوان کمک به هضم غذا کاربرد داشته است.
موضوع مقاله: نازخاتون | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # نازخاتون | مقدمه: نازخاتون نوعی ترشی است که از بادمجان کبابی ساطوری، سیر و ریحان خرد شده و آب انگور (یا آبغوره) درست می‌شود.فرهنگ معین این چاشنی که از ترشی‌های معروف مازندران و گیلان می‌باشد دارای مزهٔ دلنشینی است. | ## بخش 1: نازخاتون | همچنین وب‌سایت اطلس جهانی غذا که غذاهای محبوب ملل را معرفی می‌کند «نازخاتون» غذای مازندرانی را نیز در فهرست خود قرار داده‌است و آن را به عنوان غذای خوشمزه این استان شمالی معرفی و خاستگاه آن را نیز بهشهر اعلام کرده‌است. این وبسایت در خصوص طعم نازخاتون نوشت اگر چه نازخاتون غذای ساده‌ای است، اما طعم نهایی آن پیچیده‌است و طعم بادمجان دودی با طراوت سبزی و تند بودن آب آن، این چاشنی را فوق‌العاده می‌کند. دستور تهیه نازخاتون مواد لازم بادمجان قلمی ۸ عدد آبغوره یک و نیم لیوان ریحان نازخاتونی سیر رنده شده ۲ قاشق سوپ خوری طرز تهیه ترشی نازخاتون یکی از انواع ترشی‌های خوشمزه مازندران است که با بادمجان کبابی درست می‌شود. | ## بخش 2: نازخاتون | برای تهیه ترشی ناز خاتون خوشمزه ابتدای کار بادمجان را می‌شوییم، سپس روی دستمال حوله ای قرار می‌دهیم تا کاملاً خشک شود. حالا بادمجان‌ها را درون یک ظرف درب دار قرار می‌دهیم، سپس درب آن را می‌بندیم و اجازه می‌دهیم بادمجان‌ها به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون ظرف بمانند تا عرق کنند و به راحتی پوست آن‌ها جدا شود. در ادامه بادمجان‌ها را روی تخته گوشت قرار می‌دهیم، سپس پوست آن‌ها را جدا می‌کنیم و به صورت ریز خرد می‌کنیم. | ## بخش 3: نازخاتون | در مرحله بعدی فلفل را به صورت ریز خرد می‌کنیم، سپس بادمجان‌ها را به همراه ریحان خرد شده، فلفل، سیر، نمک و آبغوره درون یک کاسه مناسب می‌ریزیم و خوب مخلوط می‌کنیم تا مواد ترکیب و یکدست شود. حالا یک ظرف درب دار شیشه ای مناسب انتخاب می‌کنیم، سپس درون آن را با یک دستمال تمیز خشک می‌کنیم و ترشی را درون آن می‌ریزیم، سپس درب ظرف را محکم می‌بندیم تا از ورود هوا درون شیشه جلوگیری کنیم. این ترشی خیلی سریع آماده مصرف می‌شود و بعد از یک روز می‌توانیم آنرا در کنار انواع غذاها سرو کنیم. | ## جمع‌بندی | بادنجان‌ها را می‌توان کبابی کرد یا در صورت تمایل آنها را در فر به مدت نیم ساعت قرار داد تا نرم شوند.
موضوع مقاله: لوزینه | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # لوزینه | مقدمه: این شیرینی که به‌عنوان «غذای پادشاهان» و «قاضی‌القضات همهٔ شیرینی‌ها» توصیف شده است، در قرن سیزدهم میلادی از طریق تأثیرات اندلسی، بازگشت صلیبیون و ترجمه‌های لاتین کتاب‌های آشپزی از فرهنگ خاورمیانه به خوراک‌های قرون وسطی در اروپا راه یافت. | ## بخش 1: لوزینه | این شیرینی در آثار شاعر قرن دهم المأمونی و ابن سحنون که به‌عنوان یک قاضی به یکی از شاگردانش توصیه می‌کند که پاداش ساعت‌ها مطالعهٔ حقوق، امکان کسب ثروتی است که به خوردن لوزینهٔ پر شده با پسته منجر شود، ذکر شده است. دو نوع از این خوراک در متون قرون وسطایی شناخته شده‌اند: لوزینهٔ مغرق یا «لوزینهٔ غرق‌شده»، که برخی از پژوهشگران این خوراک را نسخهٔ اولیهٔ باقلوا می‌دانند (هرچند چارلز پری نوشته است که «خیلی شبیه باقلوا نبود»). | ## بخش 2: لوزینه | این خوراک با پر کردن خمیر نازک با مخلوطی از بادام آسیاب‌شده (و گاهی دیگر مغزها مانند پسته یا گردو)، گلاب و گاهی طعم‌دهنده‌های لوکس مانند مصطکی، عنبر یا مشک تهیه می‌شد. لوزینهٔ یابس که با بادام آسیاب‌شده که در عسل یا شکر جوشانده شده تا به حالت تافی برسد، تهیه می‌شد. | ## بخش 3: لوزینه | نسخهٔ خام‌تر که به خمیر بادام شباهت داشت، با ترکیب بادام با شکر و طعم‌دهنده‌هایی مانند کافور، مشک و گلاب تهیه می‌شد. این شیرینی به شکل حیوانات یا اشکال دیگر قالب‌گیری یا به مربع و مثلث بریده می‌شد. | ## جمع‌بندی | طرز تهیه یکی از دستورهای تاریخی قرن دهم میلادی نحوهٔ تهیهٔ لوزینه را با مخلوط کردن شکر آسیاب‌شده و بادام با گلاب و پیچیدن آن در خمیر نازک، مشابه خمیر سمبوسه، اما نازک‌تر توصیف می‌کند.