aria-haman/haman-fa-wikipedia-articles-186k huggingface dataset:
موضوع مقاله: حجاز | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # حجاز | مقدمه: این ناحیه، زادگاه اسلام و محل قرار گرفتن کعبه است و شهرهای مهم مذهبی مکه و مدینه و طائف در این ناحیه قرار دارند.دانشنامه اسلام (EI). | ## بخش 1: حجاز | واژه حجاز به معنای «حائل و میانگیر» است و از این رو به آن این نام را داده‌اند که به صورت رشته‌کوه تپه‌مانندی میان دو سرزمین تهامه (غور) و نجد واقع شده‌است که اولی سرزمینی پست در امتداد کناره دریای سرخ و دومی سرزمینی بلند در داخل عربستان است. ابوالفداء نویسنده تقویم‌البلدان از ابن فقیه همدانی به نقل از مدائنی می‌نویسد: «حجاز را از آن جهت حجاز گویند که حاجز میان نجد و تهامه است.» و همچنین علی بن حسین مسعودی می‌نویسد: «حجاز را حجاز گفتند که حاجز یعنی فاصله میان یمن و شام است.»اعراب و راهبرد نظام ساسانی در بین‌النهرین، خلیج فارس و جزیرة‌العرب- ص ۱۴ سرزمین حجاز همانند دیگر مکان‌های شبه جزیره عربستان بسیار خشک و کم‌آب است، از این رو مناطق زیست‌پذیر دائمی در آن کم بوده‌است. در هنگام ظهور اسلام فقط چند شهر مکه، مدینه، طائف و خیبر از مراکز آباد و مسکونی حجاز به‌شمار می‌آمد، اما اکنون حجاز بخش آباد و پرجمعیت کشور پادشاهی عربستان را تشکیل می‌دهد. | ## بخش 2: حجاز | حجاز سرزمین بزرگی است که از سوی شمال به فلسطین، از سوی باختر به دریای سرخ، از جانب جنوب به منطقهٔ عسیر در یمن و از سوی خاور به بیابان‌های نجد و شمر و برالشام محدود می‌شود. بخشی از شمال سرزمین تهامه که جزئی از حجاز به‌شمار می‌آید بیابانی ریگزار با کوه‌هایی سنگلاخی و خشک و بی‌گیاه است و از این رو بطلمیوس و دیگر جغرافی‌دانان یونان باستان این بخش را «آرابیا پتریا» یعنی عربستان سنگلاخ می‌خواندند.لغتنامه دهخدا: حجاز. کوه‌های تهامه حجاز از نیمه شمالی کوهستان سرات (سراة) تشکیل شده و بلندترین نقطه‌اش در مسافت دوازده ساعتی خاور مکه قرار گرفته که «جبل کرا» نام دارد و ارتفاع قله آن از سطح دریا به ۲۰۰۰ متر می‌رسد، این کوه برخلاف دیگر قسمت‌های کوهستان سرات سرسبز است.دهخدا: حجاز. | ## بخش 3: حجاز | در قدیم بخش پرجمعیت‌تر حجاز بخش شمالی آن بود که زادبوم قوم ثمود به‌شمار می‌آمد و در دیگر بخش‌های حجاز نیز مردمان عمالقه و طسم و در جهت مکه قوم جرهم می‌زیستند. | ## جمع‌بندی | اعراب و راهبرد نظام ساسانی در بین‌النهرین، خلیج فارس و جزیرة‌العرب، تهران: انتشارات امیرکبیر، ۱۳۹۳.
موضوع مقاله: فهرست درجه‌های نظامی سابق در ایران | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # فهرست درجه‌های نظامی سابق در ایران | مقدمه: تابین:به معنی زیردست و فرمانبردار، در نظام قدیم ارتش ایران به معنای سرباز بی درجه و معادل «سرباز صفر» در اصطلاح رایج امروز است. | ## بخش 1: فهرست درجه‌های نظامی سابق در ایران | یاور: نام امروزی: سرگرد میرپنج: نام بعدی امیرتومان، نام امروزی: سرلشکر نایب: نام امروزی: ستوان معین نایب: نام امروزی: استوار سلطان: نام امروزی: سروان پاسیار: نام امروزی: سرهنگ سرتیپ یوزباشی مین‌باشی سردار امیر تومان امیر لشکر نام امروزی: سرلشکر امیرنظام سپهسالار وکیل: نام امروزی: گروهبان سرجوخهٔ بحری: نام امروزی: سرناوی ستوان بحری: نام امروزی: ناوبان سروان بحری: نام امروزی: ناوسروان سرگرد بحری: نام امروزی: ناخدا سوم سرهنگ دوم بحری: نام امروزی: ناخدا دوم سرهنگ بحری: نام امروزی: ناخدا یکم امیرالبحر یکم: نام امروزی: دریاسالار امیرالبحر دوم: نام امروزی: دریابان امیرالبحر سوم: نام امروزی: دریادار در ۱۴ دی ۱۳۰۰ به دستور رضاخان سردار سپه کلیه درجات نظامی رایج در قزاقخانه و ژاندارمری لغو گردید و به جای آن درجه‌های جدید معین و اعلام گردید. | ## بخش 2: فهرست درجه‌های نظامی سابق در ایران | ## بخش 3: فهرست درجه‌های نظامی سابق در ایران | ## جمع‌بندی | درجه‌های جدید نیز سپهبد، امیرلشگر، سرتیپ، سرهنگ، یاور، سلطان، نایب اول، نایب دوم، نایب سوم، وکیل اول، وکیل راست، وکیل چپ، سرجوخه، تأمین اول و تأمین دوم معرفی شدند.
موضوع مقاله: استبداد | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # استبداد | مقدمه: استبداد یا خودسری ریشه عربی دارد و معنای دقیق آن به زبان فارسی، «رفتار خودکامه، خودسرانه یا دلبخواهی» است.محمدعلی همایون کاتوزیان: استبداد با دیکتاتوری تفاوت دارد، بی‌بی‌سی فارسی حکومت استبدادی شکلی از حکومت است که قدرت سیاسی در دست یک حاکم خود گمارده قرار دارد. | ## بخش 1: استبداد | در حکومت استبدادی دامنه اختیارات حاکم و طول دوره حکومت آن‌ها بسیار است و توزیع قدرت عادلانه نیست. طرف‌داران حکومت استبدادی؛ معتقدند که این نوع حکومت امکان انباشت سرمایه، برنامه‌ریزی متمرکز و تصمیم‌گیری قاطع برای رفع موانع راه را برای توسعه فراهم می‌سازد. | ## بخش 2: استبداد | در حالی که مخالفان این نوع حکومت معتقدند که استبداد باعث احساس بی‌قدرتی سیاسی در بین مردم می‌شود و کارایی و خلاقیت آن‌ها را کاهش می‌دهد. حکومت استبدادی نباید با تمامیت‌خواهی (رژیم حکومت متمرکز در یک قدرت مرکزی) مساوی پنداشته شود. | ## بخش 3: استبداد | دیکتاتوری دیکتاتوری نوعی قدرت مداری است که برخی از ویژگی‌های زیر را داشته باشد: در کار نبودن هیچ قانون یا سنتی که کردار فرمانروا (یا فرمانروایان) را محدود کند یا آن که فرمان‌روا با قدرت نامحدود خود آن‌ها را زیر پا بگذارد. برخی از این ویژگی‌ها همگانی‌ترند؛ چنان‌که می‌توان صفات دیکتاتوری را در مطلق بودن قدرت، به‌زور به‌دست‌آوردن آن و نبودن قواعدی منظم برای جانشینی خلاصه کرد. | ## جمع‌بندی | استبداد در سینما فیلم موج (۲۰۰۸)، به کارگردانی دنیس گانزل، با زبانی ساده و بی‌پیرایه، مکانیسم شکل‌گیری استبداد را در یک کلاس درس به تصویر می‌کشد.
موضوع مقاله: کپر | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # کپر | مقدمه: مردمان کوخرد و بخش کوخرد و روستاهای توابع و مناطق مجاور برای استراحت روزانه خود کپر می‌ساختند، مخصوصاً آنهایی که در فصل تابستان و گرما به پشت رودخانه می‌رفتند و در نخلستان‌های خودشان در موسم ثمر نخل چند ماه در آنجا می‌ماندند، چند کپر می‌ساختند یکی برای نشستن در سایهٔ آن، دیگری برای سایه‌بان ظرف آب، و دیگری برای مطبخ، همچنین در کنار زمینهای کشاورزی خود و حتی به علت کمبود درآمد جهت ساخت خانه و منزل برای نشیمن و زندگی در آن کپر می‌ساخته‌اند. | ## بخش 1: کپر | کپر مانند سجم است اما از سجم بلندتر است، فقط اختلاف در استعمال آن این است که هنگام شب بر روی سجم می‌خوابند، اما کپر در روز مورد استفاده دارد و در سایهٔ آن می‌نشینند. | ## بخش 2: کپر | ۴ عدد تنهٔ نخل ساقط شده را در زمین جا می‌دهند و در بین ۴ ساقه که به شکل مربع یا مستطیل به زمین کرده شده شاخه‌های درخت نخل قرار می‌دهند و به‌وسیله درانی طناب به همدیگر می‌بافند و در بالای و اطراف آن با سِونِد می‌پوشاندند، که یک کپر برای ایجاد سایه و گذاشتن وسایل خود در سایه و استراحت کردن به وجود می‌آید. | ## بخش 3: کپر | نحوهٔ استفاده از کَپَر در زمان قدیم مردم دهستان کوخرد و منطقهٔ اطراف آن برای استراحت روزانه در کنار زمین و نخل‌های خود کپر می‌ساختند. | ## جمع‌بندی | همچنین در کنار باغ‌ها نیز برای انبار کردن پیاز و هندوانه و دیگر محصولات برای حفظ آن‌ها از نور آفتاب از کپر استفاده می‌شده‌است.
موضوع مقاله: شیخ حضور | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # شیخ حضور | مقدمه: شیخ حضور روستایی از روستاهای منطقه گوده از توابع بخش مرکزی شهرستان بستک در غرب استان هرمزگان در جنوب ایران واقع شده‌است. | ## بخش 1: شیخ حضور | این روستا در ۷۰ کیلومتری شمال غربی شهر بستک واقع است.محمدیان، کوخردی، محمد ، (شهرستان بستک و بخش کوخرد) ، ج۱. جمعیت جمعیت این روستا بر اساس سرشماری سال ۱۳۸۵ جمعیت آن ۶۰۰ نفر (۱۲۰ خانوار) بوده‌است.درگاه ملی آمار ایران که از اهل سنت و از شاخه شافعی هستند یعنی از پیروان امام محمد ادریس شافعی می‌باشند و به زبان اچمی می‌کنند. حدود ۳۰۰۰ اصله نخل آبی و ۱۰۰۰ اصله نخل دیم است و نیز ۲۰۰۰ من زمین دیم زیر کشت است. | ## بخش 2: شیخ حضور | قنات (پاراو) شیخ حضور متعلق به محمد امین مؤسس است و به صورت نسل در نسل به اثر رسیده. در بین دو روستای شیخ حضور و فتویه چهار آب‌انبار وجود دارد که به نام «چهار برکه» معروف است. وجه تسمیت وجه تسمیت این روستا به سبب وجود آرامگاه یکی از بزرگان منطقه که به نام : آرامگاه شیخ عبدالقاسم حضور معروف است ویکی از علماء این دیار بوده‌است و در شیخ حضور واقع است، به همین جهت این روستا شیخ حضور نامیده شده‌است. | ## بخش 3: شیخ حضور | عباسی، قلی، مصطفی، «بستک وجهانگیریه»، چاپ اول، تهران : ناشر: شرکت انتشارات جهان معاصر، سال ۱۳۷۲ خورشیدی. | ## جمع‌بندی | بختیاری، سعید، ، «اتواطلس ایران» ، “ مؤسسه جغرافیایی وکارتگرافی گیتاشناسی، بهار ۱۳۸۴ خورشیدی.
موضوع مقاله: فهد بن عبدالعزیز آل سعود | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # فهد بن عبدالعزیز آل سعود | مقدمه: ملک فهد بن عبدالعزیز بن عبدالرحمن بن فیصل بن ترکی بن عبدالله بن محمد بن سعود بن محمد بن مقرن آل سعود (زاده ۱۹۲۱ – درگذشته ۱ اوت ۲۰۰۵) فرزند نهم ملک عبدالعزیز، بنیان‌گذار پادشاهی عربستان سعودی، و پنجمین پادشاه این کشور از خاندان آل سعود در سال‌های ۱۹۸۲–۲۰۰۵ بود. | ## بخش 1: فهد بن عبدالعزیز آل سعود | او با ۳ پادشاه پیش از خود (ملک سعود، ملک فیصل و ملک خالد) و ۲ پادشاه پس از خود (ملک عبدالله و ملک سلمان) برادر می‌باشد. مادرش، پنجمین و محبوب‌ترین همسر پدر بود که پسرانشان به سدیریان یا هفت سدیری آوازه دارند. انتخاب به عنوان اولین وزیر فرهنگ در سال ۱۹۵۳، تصدی وزارت کشور در سال ۱۹۶۳ و ارتقا به عنوان معاون نخست‌وزیر در سال ۱۹۶۷ پست‌های اصلی وی قبل از رسیدن به مقام ولیعهدی این کشور در سال ۱۹۷۵ بود. وی در سال ۱۹۷۵ و پس از درگذشت ملک فیصل، به عنوان ولیعهد ملک خالد و در سال ۱۹۸۲ پس از درگذشت ملک خالد پادشاه شد. اگرچه مدت‌ها پیش از آن که در ژوئن ۱۹۸۲ جانشین ملک خالد شود در پشت صحنهٔ سیاسی یک چهرهٔ با نفوذ بود. | ## بخش 2: فهد بن عبدالعزیز آل سعود | وی سمت‌هایی مانند رئیس شورای عالی نفت و معادن، رئیس سازمان پادشاهی صنعتی الجبیل و ینبع، رئیس شورای عالی دانشگاه‌ها، رئیس شورای عالی جوانان، رئیس کمیتهٔ عالی سیاست‌های آموزشی، رئیس کمیتهٔ عالی امور حج، رئیس سازمان پادشاهی پیشرفتهٔ مدینه و رئیس شهرک فناوری ملک عبدالعزیز را بر عهده داشته‌است. زمان به سلطنت رسیدن ملک فهد مصادف با اوج رونق نفتی و افزایش دلارهای نفتی بود که عربستان سعودی را از یک کشور صحرایی فقیر و یک جامعهٔ قبیله‌ای منزوی به یکی از قدرتهای بزرگ اقتصادی جهان تبدیل کرد. دوره سلطنت فهد با فعالیت گسترده‌تر عربستان سعودی در مسایل بین‌المللی همراه بود که از آن جمله می‌توان به برگزاری اجلاس جامعه عرب در شهر طائف اشاره کرد که توانست به جنگ داخلی پانزده ساله لبنان خاتمه دهد. ملک فهد همچنین هنگام اشغال کویت در سال ۱۹۹۱ از ایالات متحده آمریکا خواست این امیرنشین کوچک را آزاد کند. در زمان حکومت ملک فهد روابط آمریکا و عربستان تقویت شد و پس از عملیات طوفان صحرا که پس از حمله عراق به کویت و عربستان از طرف آمریکا و متحدانش در منطقه به وقوع پیوست این رابطه در ابعاد نظامی نیز گسترش یافت. | ## بخش 3: فهد بن عبدالعزیز آل سعود | ملک فهد در دههٔ هشتاد طرح شناسایی اسرائیل از سوی اعراب را مطرح کرد و رهبران کشورهای عربی در اجلاس سران در فاس مراکش این طرح را تصویب کردند. وی در سال ۱۹۸۶ لقب جلالة الملک (به معنی اعلیحضرت) را حذف و نام خادم الحرمین الشریفین را برای خود برگزید. فهد بن عبدالعزیز آل سعود در سال ۱۹۹۵ دچار یک سکته مغزی شد و از نظر جسمی تحلیل رفت و مجبور به استفاده از صندلی چرخدار گردید و اگرچه پادشاه عربستان بود، اما از آن زمان به بعد ادارهٔ امور روزمرهٔ کشور با برادر ناتنی و ولیعهد او عبدالله بن عبدالعزیز بود. پیش‌بینی می‌شد پس از ملک فهد، عبدالله بن عبدالعزیز برادر ناتنی وی به پادشاهی برسد و سلطان بن عبدالعزیز به مقام ولیعهدی ارتقاء یابد. | ## جمع‌بندی | با وجود مخالفت‌هایی با پادشاهی ملک عبدالله و حتی ولیعهدی ملک سلطان در میان اعضای خانواده سلطنتی عربستان، عبدالله بن عبدالعزیز به عنوان پادشاه این کشور برگزیده شد.
موضوع مقاله: کهتویه (بستک) | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # کهتویه (بستک) | مقدمه: کهتویه، روستایی در دهستان جناح بخش جناح شهرستان بستک در استان هرمزگان ایران است. | ## بخش 1: کهتویه (بستک) | موقعیت جغرافیایی محدوده روستا از شمال چاله عالی احمدان، از جنوب کوه داربست، از مغرب روستای داربست، و از مشرق به روستای جناح منتهی می‌شود. پیشینه نام روایت است که چون روستای قدیم بین تَل و تپه و ماهور قرار گرفته، آن را کُهتویه نامیده‌اند. | ## بخش 2: کهتویه (بستک) | که از گذشته‌ای نه چندان دور کهتویه خوانده می‌شود، در کتاب‌های باستانی ایران چنین از آن یاد شده است: در فارسنامه ناصری چنین آمده است: «کوه تو» در ۶ فرسخی میانه جنوب ومغرب بستک واقع شده است. جمعیت بر پایه سرشماری عمومی نفوس و مسکن در سال ۱۳۹۵، جمعیت این روستا برابر با ۱٬۵۸۴ نفر (۴۴۰ خانوار) بوده است. | ## بخش 3: کهتویه (بستک) | عباسی، قلی، مصطفی، «بستک وجهانگیریه» ، چاپ اول، تهران: ناشر: شرکت انتشارات جهان معاصر، سال ۱۳۷۲ خورشیدی. | ## جمع‌بندی | بختیاری، سعید، «اتواطلس ایران» ، “ مؤسسه جغرافیایی وکارتگرافی گیتاشناسی، بهار ۱۳۸۴ خورشیدی.
موضوع مقاله: گود گز | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # گود گز | مقدمه: گودگز روستایی دیگر از روستاهای منطقه گوده و از توابع بخش مرکزی شهرستان بستک در غرب استان هرمزگان در جنوب ایران واقع شده‌است. | ## بخش 1: گود گز | و در فاصله 21 کیلومتری شمال شهر بستک و در پشت رودخانه شور گوده قرار دارد.محمدیان، کوخردی، محمد ، (شهرستان بستک و بخش کوخرد) ، ج۱. محدوده گودگز از شمال گلویه، از جنوب مورد، از مغرب مردنو، و از سمت مشرق به مروا محدود می‌گردد.محمد، صدیق «تارخ فارس» صفحه‌های (۵۰ ـ ۵۱ ـ ۵۲ ـ ۵۳)، چاپ سال ۱۹۹۳ میلادی. ملی آمار ایران که از اهل سنت و از مذهب شافعی یعنی از پیروان محمد ادریس شافعی می‌باشند و به زبان اچمی تکلم می‌کنند. دارای ۳باب مسجد، دبستان، ۱۸ باب آب‌انبار برکه است.این روستا دارای ارتباط بین‌المللی تلفن خانگی و همچنین دسترسی به اینترنت را دارا است روستا از جنوب کوه بر واقع است. | ## بخش 2: گود گز | وجه تسمیه به علت قرار داشتن روستای قدیم در گودی میان تپه‌های شمال ده، اطراف خانه‌های اهالی را درخت گز فرا گرفته بود و روستا از فاصله ی دور به هیچ شکلی مشخص نبود مگر آن که به روی تپه هایی بروند که روستا در میان آن ها واقع شده و به همین جهت این روستا گود گز نامیده شده بود. روستای قدیم بر اثر زلزله گوده در سال ۱۳۳۵ خورشیدی کاملاً ویران شد و بعد از نوسازی روستا اهالی به محل جدیدی در فاصله ی ۵۰۰ متری جنوب روستا نقل مکان کردند. در محدود گودگز، سمت مشرق نخلستانی است دیمی به اسم بشیر گودگز، ۲ آب انبار هم در بشیر وجود دارد. یکی از سادات گوده: آقای سید هاشم، و (مرحوم)شیخ احمد قاسمی از مشایخ انصار از نام آوران کهن روستای قدیم به شما می‌رفته‌اند. | ## بخش 3: گود گز | در حال حاضر یک سد بزرگ خاکی در شمال روستا توسط سازمان جهاد کشاورزی هرمزگان احداث گردیده است. عباسی، قلی، مصطفی، «بستک وجهانگیریه»، چاپ اول، تهران : ناشر: شرکت انتشارات جهان معاصر، سال ۱۳۷۲ خورشیدی. | ## جمع‌بندی | بختیاری، سعید، «اتواطلس ایران» ، “ مؤسسه جغرافیایی وکارتگرافی گیتاشناسی، بهار ۱۳۸۴ خورشیدی.
موضوع مقاله: لرد بستو | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # لرد بستو | مقدمه: لرد بستو روستای کوچکی از روستاهای دهستان دهتل و از توابع بخش مرکزی شهرستان بستک استان هرمزگان است. | ## بخش 1: لرد بستو | این روستا در ۴۰ کیلومتری شمال شرقی شهر بستک واقع می‌باشد.محمدیان، کوخردی، محمد، (شهرستان بستک و بخش کوخرد) ، ج۱. محدوده لرد بستو از شمال دهستان دهتل، از جنوب خلیل، از مغرب چاه دزدان، و از مشرف به کنچی محدود می‌گردد.بالود، محمد. | ## بخش 2: لرد بستو | جمعیت دارای ۳ خانوار و ۲۵ نفر جمعیت دارد، که از اهل سنت و از شاخه شافعی هستند یعنی از پیروان امام محمد ادریس شافعی می‌باشند و به زبان فارسی و به گویش محلی تکلم می‌کنند.محمد، صدیق «تارخ فارس» صفحه‌های (۵۰ ـ ۵۱ ـ ۵۲ ـ ۵۳)، چاپ سال ۱۹۹۳ میلادی. عباسی، قلی، مصطفی، «بستک وجهانگیریه»، چاپ اول، تهران: ناشر: شرکت انتشارات جهان معاصر، سال ۱۳۷۲ خورشیدی. | ## بخش 3: لرد بستو | ## جمع‌بندی | بختیاری، سعید، «اتواطلس ایران»، مؤسسه جغرافیایی وکارتگرافی گیتاشناسی، بهار ۱۳۸۴ خورشیدی.
موضوع مقاله: فراورده لبنی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # فراورده لبنی | مقدمه: اما گاهی از شیر دیگر پستانداران همچون بز، گوسفند، گاومیش و … نیز استفاده می‌شود. | ## بخش 1: فراورده لبنی | کارخانه یا مجموعه‌ای که در آن فرآورده‌های لبنی تولید می‌شود، کارخانه لبنیات یا لبنیاتی خوانده می‌شود. فرآورده‌های لبنی می‌تواند برای افرادی که عدم تحمل لاکتوز یا آلرژی به شیر دارند مشکلاتی ایجاد کند. مصرف بی‌رویه فرآورده‌های لبنی می‌تواند باعث افزایش کلسترول و چربی‌های اشباع در بدن شده، و باعث بیماری‌های قلبی و سایر بیماری‌های خطرناک شود. کره، چربی شیر است که از فرایندی تحت عنوان زدن شیر به صورت مستقیم یا غیر مستقیم تولید می‌شود. پنیر، از راه مایه زدن به شیر از طریق افزودن آنزیم رنت یا اضافه کردن اسید که شیر را دَلَمه می‌کند فراهم می‌کنند. گفتنی ست روش‌های زیادی برای درست کردن پنیر هست و پنیر بر اساس گونه فرایند تولید انواع بسیار زیادی دارد. ماست، از راه افزودن باکتری‌های استرپتوکوک و لاکتوباسیل یا همان مایه که شیر را تخمیر می‌کند حاصل می‌شود. تَرف یا سُج یا قره قروت، خوردنی ای ترش مزه که از جوشاندن آب صاف شده کشک و خشکاندن آن به‌دست می‌آید. | ## بخش 2: فراورده لبنی | مَشکه، کره ای که از زدن ماست و جدا کردن دوغ به‌دست می‌آید، به آن کره دوغ هم می‌گویند. دوغ، به دو شیوه به‌دست می‌آید: ۱ آمیختن آب و ماست؛ ۲ زدن ماست و جدا کردن دوغ از مسکه (کره دوغی) که این دوغ ترش تر است. شُور (ترکی şor) :از جوشاندن دوغ و دلمه شدن آن گرفته می‌شود پینو، گونه‌ای کشک است لور، پنیر دلمه شده سفت نشده‌است که مزه ای شیرین دارد آروشه، خوردنی خوشمزه که از سودن پنیر تازه در روی دیگ آتش که به روغن می‌نشیند و افزودن آرد و زردچوبه به‌دست می‌آید. بستنی، خامه ایست که به سرعت تا دمای منفی ۴۰ درجه سانتی گراد یخ بسته‌است که به آن ثعلب نیز می‌افزایند. شیر غنی‌شده، شیری است که با تبخیر، آب آن به کار رفته و قوام گرفته‌است؛ معمولاً به آن شکر هم می‌افزایند. کفیر، نوشابه ای خوشمزه شبیه به دوغ که از افزودن دانه‌های کفیر یا همان مایه کفیر به شیر و تخمیر شیر به وسیله مخمرها فراهم می‌شود و حدود ۵ درصد الکل دارد. ممکن است در تابستان که گاوها در مراتع چرا می‌کنند رنگ آن مقداری به زردی متمایل شود. روش‌های تعیین خصوصیات شیمیایی و فیزیکی اکثر فرآورده‌های لبنی مشابه روش‌های مورد استفاده برای تعیین خواص شیر می‌باشد، برای مثال از لاکتومتر برای اندازه‌گیری چگالی مخصوص استفاده می‌شود. | ## بخش 3: فراورده لبنی | برای مثال برخی با فرایند تخمیر لاکتیکی تولید می‌شوند (مانند ماست)، و برخی دیگر با فرایندهای مکانیکی تغلیظ چربی ساخته می‌شوند (مانند کره). در بعضی از فرایندها نیز ترکیبی از فرایندهای تخمیر و بلوغ استفاده می‌شود (مانند پنیر). این فرایندها ترکیب شیمیایی و غلظت ابتدایی مواد ماکرومغذی و میکرومغذی را تغییر می‌دهند. میزان پروتئین بیشتر فرآورده‌های لبنی از شیر گاو تولید می‌شوند، که عمدتاً شامل آب و تقریباً ۴٫۸٪ لاکتوز، ۳٫۲٪ پروتئین، ۳٫۷٪ چربی، و ۰٫۱۹٪ مواد غیر پروتئینی و ۰٫۷ درصد خاکستر (Ash) می‌شود. خانواده اصلی پروتئین‌های موجود در شیر شامل کازئین‌ها، پروتئین‌های سرم شیر و ایمونوگلوبولین‌ها هستند. همچنین تغذیه گاوها، نحوه مراقبت از آنها و سلامت آنها عامل‌های دیگری هستند که بر روی میزان چربی شیر تأثیر گذار هستند. چربی شیر در دمای بالای ۴۰ درجه سلسیوس به شکل مایع و در دمای زیر ۴۰ درجه هم به شکل مایع و هم به شکل جامد وجود دارد. | ## جمع‌بندی | واکنش شیمیایی قند نشان می‌دهد که لاکتوز ساختاری زنجیری نداشته بلکه ساختار آن حلقوی است.
موضوع مقاله: جان کدمن | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # جان کدمن | مقدمه: سر جان کدمن (زاده ۱۸۷۷ - درگذشته ۱۹۴۱) رئیس شرکت نفت ایران و انگلیس از سال ۱۹۲۷ تا ۱۹۴۱ بود. | ## بخش 1: جان کدمن | جان کدمن نزد پدر خود در دبیرستان نیوکاسل استفوردشایر در رشته معدن به تحصیل پرداخت. پس از پایان دوره متوسطه، تحصیلات خود را در رشته مهندسی معدن در دانشکده علوم دارِم (کالج آرمسترانگ کنونی) تا کسب مدرک دکترای علمی در این رشته ادامه داد. | ## بخش 2: جان کدمن | در سال ۱۹۰۴ در سن ۲۷ سالگی، با هدف سروسامان دادن صنعت استخراج آسفالت به ترینیداد رفت که در آن زمان مستعمره بریتانیا بود. دو سال پس از بازگشت به انگلستان، در سال ۱۹۱۰ به عنوان استاد رشته معدن در دانشگاه بیرمنگام مشغول به کار شد، و نخستین گروه/دپارتمان «فناوری نفت» بریتانیا را در این دانشگاه بنیان گذاشت. | ## بخش 3: جان کدمن | پس از مدتی کوتاه، کدمن به جمع مدیران شرکت پیوست، و سرانجام در سال ۱۹۲۹ ریاست شرکت را در دست گرفت. پس از کشف نفت در عراق در سال ۱۹۲۷ و تأسیس شرکت نفت عراق، همزمان با ریاست شرکت نفت ایران و انگلیس، به ریاست این شرکت نیز برگزیده شد. | ## جمع‌بندی | کدمن ریاست شرکت کانال سوئز و شرکت راه‌آهن بزرگ غرب، عضویت در شورای مشاوران اقتصادی نخست‌وزیر بریتانیا را نیز در کارنامه دارد.
موضوع مقاله: وب‌نوشت عکسی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # وب‌نوشت عکسی | مقدمه: یا فوتوبلاگ یا فتوبلاگ نوعی وب‌نوشت (وبلاگ) است که هر یادداشت آن را یک عکس تشکیل می‌دهد که معمولاً توسط صاحب وب‌نوشت عکسی گرفته شده و گاه توضیحی کوتاه در مورد عکس به آن ضمیمه شده‌است. | ## بخش 1: وب‌نوشت عکسی | فوتوبلاگ چیست وب نوشت عکسی همان طور که از نامش پیدا است، به وبلاگی گفته می‌شود که در آن، حرف اول را عکس می‌زند، هر چند که در این وبلاگ توضیحات متنی نیز وجود داشته باشد.در فوتوبلاگ ها اکثر افراد، عکس های را که با دوربین خود گرفته آمد قرار میدهند و توضیح کوتاهی هم در مورد آن، در زیر عکس می نویسند. کارکردهای فوتوبلاگ بعضی وب‌نوشت‌های عکسی برای تفنن ساخته شده و بعضی دیگر خبری یا هنری هستند. | ## بخش 2: وب‌نوشت عکسی | وب‌نوشت‌های عکسی بیشتر کارهایی فردی هستند و معمولاً به شرکت یا بنگاهی ارتباط ندارند. در برخی از آنها روزی یک یا چند عکس قرار داده می‌شود و در برخی گهگاه عکس جدیدی دیده می‌شود. | ## بخش 3: وب‌نوشت عکسی | عکس‌ها ممکن است با متن کوتاهی همراه باشند که شرحی از واقع روز یا نحوهٔ گرفتن عکس باشد. بسیاری از وب‌نوشت‌های عکسی مکانی برای قرار دادن یادداشت توسط بازدیدکنندگان دارند، برخی از آنها هم چنین امکانی را ندارد. | ## جمع‌بندی | وب نوشت عکسی، یک راه مناسب برای نگهداری و اشتراک تصاویر گرفته شده است و یک راه برای این است که شما بتوانید عکاسی تان را به مدت طولانی به نمایش بگذارید.
موضوع مقاله: شهبازان | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # شهبازان | مقدمه: شَهبازان روستایی از توابع بخش الوار گرمسیری شهرستان اندیمشک در استان خوزستان ایران است. | ## بخش 1: شهبازان | این روستا در دهستان مازو قرار دارد و براساس سرشماری مرکز آمار ایران در سال ۱۳۹۵، جمعیت آن ۷۲ نفر (۳۳ خانوار) بوده‌است. | ## بخش 2: شهبازان | اهالی این روستا لر و از ایل پاپی و ناصر پور و بک بک و دیگر طوایف پاپی هستند که شغل اکثر آنها دامپروری و ماهی گیری است این منطقه جزئی از قلمرو ایل پاپی بوده و تعدادی زیادی در راه آهن مشغول به کار هستند این روستا به دلیل نبود راه آسفالته هنوز نتوانسته تولیدات خود را افزایش دهد قابل توجه که اکثر مردم این روستا در حال ترک کردن روستای خود می‌باشند و تا چند سال دیگر روستا خالی از سکنه خواهد بود که دلیل این تغییر مکان نبود جاده می‌باشد. | ## بخش 3: شهبازان | ## جمع‌بندی | به گفته فیروز نجاتی بهورز خانه بهداشت شهبازان:این روستا تقریباً به دلیل نبود امکانات رفاهی برای زندگی تقریباً خالی از سکنه شده‌است.
موضوع مقاله: شهرستان بندر لنگه | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # شهرستان بندر لنگه | مقدمه: جغرافیا موقعیت جغرافیایی شهرستان بندر لنگه از شمال با شهرستان بستک، از شرق با شهرستان خمیر، از غرب با شهرستان پارسیان و از جنوب با خلیج فارس همسایه است. | ## بخش 1: شهرستان بندر لنگه | خطوط طول و عرض براساس اطلاعات موجود در ۵۴ درجه و ۳۰ دقیقه طول شرقی و در ۲۶ درجه و ۱۸ دقیقه عرض شمالی از نصف‌النهار مبدأ واقع شده است. فاصله بندر لنگه با شهرهای اطراف فاصله بندر لنگه تا شهر لار ۲۸۰ کیلومتر و تا بندرعباس ۱۹۲ کیلومتر و تا بوشهر ۴۲۰ کیلومتر و تا شهر بستک ۱۷۰ کیلومتر است. جانوران و پرندگان در کوه‌های اطراف بندرلنگه حیوانات و پرندگان مختلفی وجود دارند مانند: آهو، روباه، گرگ، شغال، جوجه‌تیغی و کفتار. | ## بخش 2: شهرستان بندر لنگه | از پرندگان مانند: کبک، شاهین، و قُمری و بلبل و تیهو غیره از پرندگان کوهی و صحرائی. پوشش گیاهی بیشتر زمین‌های شهرستان بندرلنگه دارای قابلیت مرتعی است و مناسب‌ترین اراضی جهت استفاده‌های مرتعی و برداشت علوفه محسوب می‌شوند. در اطراف لنگه درختان بزرگ و تنومندی وجود دارد مانند: کُنار، کُور و سمر، سَلَم و غیره، در زمان قدیم مردمان لنگه از هیزم این درختان برای پخت و پز و برای تدفئه خانه‌های خود استفاده می‌کرده‌اند. | ## بخش 3: شهرستان بندر لنگه | تقسیمات کشوری شهرستان بندر لنگه شامل ۴ بخش، ۸ دهستان و ۵ شهر به نام‌های زیر است: شهرستان بندر لنگه بخشمرکز بخشجمعیت بخش ۱۳۹۵نام دهستانمرکز دهستانجمعیت دهستان ۱۳۹۵شهرجمعیت شهر ۱۳۹۵مرکزیبندر لنگه۷۹٬۱۲۵ نفرمغویهمغویه ۱۶٬۸۰۳ نفربندر لنگه بندر کنگ ۳۰٬۴۳۵ نفر ۱۹٬۲۱۳ نفرحومهگزیر ۱۲٬۶۷۴ نفرکیشکیش۴۱٬۲۵۸ نفرلاوانلاوان ۱٬۲۱۴ نفرکیش۳۹٬۸۵۳ نفرکیشکیش ۱۹۱ نفرمهرانلمزان۲۰٬۳۲۱ نفرمهرانپدل ۱۰٬۳۰۴ نفرلمزان۲٬۷۴۵ نفردژگاندژگان ۷٬۲۷۲ نفرشیبکوهبندر چارک۱۸٬۶۴۵ نفرمقامبندر مقام ۸٬۸۱۴ نفربندر چارک۴٬۰۶۶ نفرچارکبندر چارک ۵٬۷۶۵ نفر جمعیت بر پایه سرشماری عمومی نفوس و مسکن در سال ۱۳۹۵، جمعیت شهرستان بندر لنگه برابر با ۱۵۹٬۳۵۸ نفر بوده است. | ## جمع‌بندی | مردم‌شناسی مردم شهرستان بندر لنگه از نژاد اچمی هستند و به زبان فارسی اچمی سخن می‌گویند و دین و مذهب آنها اسلام، اهل سنت، شافعی و شیعه است.
موضوع مقاله: قوالی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # قوالی | مقدمه: قوالی که آمیخته با عبادت است، همواره مورد اعتراض گروه‌های افراط‌گرای اسلامی بوده‌است.یک خوانندهٔ قوالی پاکستانی به ضرب گلولهٔ طالبان کشته شد، دویچه‌ولهٔ فارسی ریشهٔ موسیقی قوالی به سدهٔ هفتم هجری بازمی‌گردد. | ## بخش 1: قوالی | زمانی‌که نوادگان تیمور لنگ بنا به وصیت پدربزرگان‌شان سعی به گردهمایی هنرمندان و اهل ادب در دهلی، آگرا و لاهور نموده و دوران طلایی شکوفایی ادبیات، معماری و موسیقی را از بهترین عوامل فرهنگی خراسان بزرگ و هند پایه‌گذاری کردند. | ## بخش 2: قوالی | علی بن عثمان هجویری پایه‌گذار صوفی‌گری در هندوستان، معین‌الدین چشتی و پیروان او به هنگام همایش، اشعار مولایانِ خود را به صورت سروده‌هایی اجرا می‌نمودند که به قوال شهرت یافت. | ## بخش 3: قوالی | قوال که به عواملِ ادبی و موسیقی غنی شده بود در نهایت گسترده‌ترین سبک موسیقی سنتی در هندوستان و پاکستان گردید. | ## جمع‌بندی | فاتح علی در تمام ترانه‌های عرفانی‌اش روی دو موضوع مذهب و خدا تمرکز می‌کرد او خدا، پیامبر اسلام و همهٔ پرهیزگاران را می‌ستود و از آن‌ها الهام می‌گرفت همزمان با نصرت، عزیز میا چهرهٔ شاخص دیگر قوالی بود؛ و با داشتن فوق لیسانس در فارسی، اردو و عربی شعر هم می‌سرود و بهترین اشعار را استفاده می‌کرد.