aria-haman/haman-fa-wikipedia-articles-186k huggingface dataset:
موضوع مقاله: کوه جیس | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # کوه جیس | مقدمه: کوه جَیس نام کوهی است در شمال عمان و شمال شرقیمحمدیان، کوخردی، محمد، “ (الإمارات عبر التاریخ) “، ج۱. | ## بخش 1: کوه جیس | امارت رأس‌الخیمه که یکی از امارات هفتگانه دولت امارات متحده عربی در شبه جزیره عربستان است. این کوه بر فراز شعر شعم در شمال «امارت رأس‌الخیمه» و در وسط رشته‌کوه‌های حجر قرار دارد،دکتر:التدمری، جلال، احمد، (تاریخ جلفار) ، دارالقلم: کویت، چاپ سوم، انتشار سال ۱۹۸۱ میلادی. (به عربی).دکتر:ادوارد، هندرسون، “ (ذکریات عن دولة الإمارات و سلطنة عمان) “، چاپ موتیف آیت للنشر، مطبعة راشد، عجمان ۱۹۸۸. و یکی از مناطق گردشگری و دیدنی شهر رأس الخیمه و از نقاط دیدنی امارات متحده عربی به‌شمار می‌آید. در پیرامون این کوه جانوران و پرندگان مختلفی زندگی می‌کرده‌اند، همچنین در پایه و قله کوه درخت‌های گوناگون و تنومند مانند: کُنار، و سمر سَلَم، کُور، کِرت و کُوهِنگ به وفرت وجود دارد. | ## بخش 2: کوه جیس | بلندا ارتفاع کوه جیس از سطح دریا در میان ۱۹۰۰ متر، و در بعضی جاها تا حدود ۲۰۰۰ متر نیز می‌رسد. این کوه محاذی با حدود کشور پادشاهی عمان است، و در سمت مشرق هم ادامه پیدا کرده تا اینکه رسیده به کوه رمس و با هم رشته‌کوه‌های جنوبی این هستان را تشکیل داده أند. سه شنبه شب ۶ ژانویه ۲۰۰۹، در نیمه‌های شب در حالی که ساکنان این مناطق کوهستانی خواب بودند و در خانه‌های خود که در پایهٔ کوه جیس قرار دارد، از گرمای بخاری‌ها لذت می‌بردند، برف همه را غافلگیر کرد و نوار سفید رنگی را در قلهٔ کوه به وجود آورد تا صبح روز چهارشنبه توجه همگان را به سوی خود جلب کند. اما روز بعد برشدت برف ریزی افزوده شد و تمام قله‌های کوه و حتی پایهٔ کوه را از برف پوشانده شد. اولین صعود قله جیس بلندترین قله امارات متحده عربی در منطقه استراتژیک نظامی و در مرز مشترک عمان واقع شده که دارای ۲ قله است که قله اول در خاک امارات و قله دوم در خاک عمان است. | ## بخش 3: کوه جیس | یاسر ستوده کوهنورد پر افتخار ایرانی که سابقه صعود موفق به ۱۴ قله بلند در کشورهای مختلف جهان را در کارنامه خود دارد توانست در مرداد ماه ۱۴۰۰ و بمناسبت اولین روز محرم به این قله صعود کند و پرچم پر افتخار ایران و پرچم عاشورایی یاحسین (ع) را بر فراز این قله به اهتزاز در بیاورد. یاسر ستوده توانست بعنوان اولین کوهنورد ایرانی در یک صعود سرعتی به هر دو قله صعود کند. طول آن ۲۸۳۲ متر (۹۲۹۱ فوت) است، و کاربران آن با سرعت حداکثر ۱۵۰ کیلومتر در ساعت (۹۳ مایل در ساعت) حرکت می‌کنند، طرح‌هایی وجود دارد، یا وجود داشته، برای اینکه پس از افتتاح این جاده، یک هتل، تله‌کابین، رمپ پرش پاراگلایدر، زمین گلف و پیست اسکی ساخته شود. | ## جمع‌بندی | دکتر:ادوارد، هندرسون، “ (ذکریات عن دولة الإمارات و سلطنة عمان) “، چاپ موتیف آیت للنشر، مطبعة راشد، عجمان ۱۹۸۸.
موضوع مقاله: پروین پایدار | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # پروین پایدار | مقدمه: پروین پایدار (ناهید یگانه) (۷ مهر ۱۳۲۸، تبریز - ۲۸ مهر ۱۳۸۴) نویسنده فمینیست ایرانی و کارشناس مسایل زنان در دانشگاه سوآز لندن بود. | ## بخش 1: پروین پایدار | پروین پایدار برای ادامه تحصیل به انگلستان رفت و در رشته جامعه‌شناسی کالج بیرک بک لندن تحصیل کرد و دکترای خود را در جامعه‌شناسی سیاسی گرفت و کار را با همکاری با اداره پناهندگان سیاسی بریتانیا و ترکیب آن با سرویس دانشگاه جهانی آغاز کرد. با وقوع انقلاب ۱۳۵۷ بازگشت او و همسرش به ایران به تعویق افتاد و طی اقامت در خارج از ایران در حوزه مسائل زنان و کودکان فعالیت کرده و سال‌هایی را به فعالیت در پاکستان، ازبکستان و افغانستان و کار با مؤسسه‌هایی همچون شورای پناهندگان انگلستان، برنامه‌های خدماتی برای بوسنیا، خدمات جهانی دانشگاهی، نجات کودکان، خدمات داوطلبانه ماوراء دریاها، بنیاد توسعه برای زنان سازمان ملل ( UNIFEM ) گذراند. | ## بخش 2: پروین پایدار | پروین پایدار یکی از بنیان‌گذاران مجله «نیمه دیگر» در لندن بود که بعد از انقلاب ۱۳۵۷ نخستین نشریه فمینیستی فارسی زبان بود و نقشی مهم در تعیین خط مشی مجله داشت. سال‌های ۲۰۰۰ تا ۲۰۰۲ نیز مدیریت برنامه «نجات کودکان» در آسیای مرکزی، و سپس مدیریت برنامه در مؤسسه «خدمت داوطلبانه در ماورا دریاها» در پاکستان برعهده داشت و پس از حکومت طالبان، برای کار برای مسایل زنان به افغانستان رفت. | ## بخش 3: پروین پایدار | ## جمع‌بندی | او برای «همکاری زنان با باورها و گرایش‌های سیاسی متفاوت و تداوم این همکاری‌ها» اهمیت بسیار قایل بود و با اینکه خود سکولار بود، بر همکاری میان زنان سکولار و اسلامی تأکید داشت و فمینیسم اسلامی را به رسمیت می‌شناخت.
موضوع مقاله: ۱۸۶۹ | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # ۱۸۶۹ | مقدمه: بنیان‌گذاری شهر سانتا آنا در جنوب‌غرب ایالت کالیفرنیا، ایالات متحده آمریکا بنیان‌گذاری شهر سانتا باربارا در جنوب‌غرب ایالت کالیفرنیا، ایالات متحده آمریکا زادروزها ۱۴ فوریه: چارلز تامسون ریس ویلسون فیزیک‌دان اسکاتلندی برنده جایزه فیزیک نوبل سال ۱۹۲۷ (میلادی) ۱۹ فوریه: هوانس تومانیان رمان‌نویس و شاعر برجستهٔ ارمنی ۲۶ فوریه: نادژدا کروپسکایا چهره انقلابی، نویسنده و همسر و مشاور ولادیمیر لنین ۲۷ ژوئن: اما گلدمن آنارشیست، فمینیست و فعال سیاسی مشهور آمریکایی ۲ اکتبر: ماهاتما گاندی رهبر بزرگ سیاسی و معنوی هند ۱۵ نوامبر: ویلهلم بارتلد ایرانشناس نامور روسی ۲۲ نوامبر: آندره ژید نویسندهٔ فرانسوی ۳۱ دسامبر: هانری ماتیس نقاشی فرانسوی ۱۰ ژانویه – گریگوری راسپوتین، راهب روسی (د. | ## بخش 1: ۱۸۶۹ | ۱۹۳۷) درگذشت‌ها ۲۸ فوریه: آلفونس دولامارتین شاعر، نویسنده و سیاست‌مدار فرانسوی ۱ ژوئن: جیمز بیوکَنِن پانزدهمین رئیس‌جمهور ایالات متحده آمریکا (از سال ۱۸۵۷ تا ۱۸۶۱) بود. | ## بخش 2: ۱۸۶۹ | ## بخش 3: ۱۸۶۹ | ## جمع‌بندی | ۲۳ نوامبر: فرانکلین پیرس، چهاردهمین رئیس‌جمهور ایالات متحدۀ آمریکا (وفات: ۱۸۶۹).
موضوع مقاله: محمد دحلان | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # محمد دحلان | مقدمه: در سال ۱۹۸۱ شاخه جوانان فتح در غزه را تأسیس کرد، اما سال بعد دستگیر شد و پنج سال را در زندان اسرائیل به‌سر برد. | ## بخش 1: محمد دحلان | فعالیت سیاسی او در جریان انتفاضه ۱۹۸۷ به عنوان یکی از رهبران انتفاضه مشهور شد و به همین دلیل مجدداً بازداشت شد. | ## بخش 2: محمد دحلان | پس از آزادی به تونس رفت و وارد تشکیلات سازمان آزادی‌بخش فلسطین شد.معرفی محمد دحلان وبگاه الجزیره 3/10/2004 او نقش مهمی در مذاکرات صلح سال ۱۹۹۳ داشت و به همین جهت در ۱۹۹۴ به غزه بازگشت و به ریاست سرویس امنیتی فلسطین منصوب شد که نقش پلیس تشکیلات خودگردان فلسطین را ایفا می‌کرد. | ## بخش 3: محمد دحلان | مخالفت‌ها او مخالفان سرسختی در فلسطین دارد، دشمنانی که او را حتی به ترور یاسر عرفات متهم می‌کنند. | ## جمع‌بندی | او وقتی در اکتبر ۲۰۰۵ پس از یک‌ماه غیبت از بلگراد به نوار غزه بازگشت، در زادگاهش خان یونس مانند یک قهرمان مورد استقبال قرار گرفت.
موضوع مقاله: گدانسک | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # گدانسک | مقدمه: گدانسک یا دانزیگ شهری در ساحل دریای بالتیک در شمال لهستان است که ۴۸۶٬۴۹۲ نفر جمعیت دارد. | ## بخش 1: گدانسک | گدانسک بزرگ‌ترین شهر و مرکز استان پومرانی است و بندر مهم لهستان محسوب می‌شود و چهارمین منطقه کلان‌شهری در این کشور است. این شهر در لبهٔ جنوبی خلیج گدانسک، نزدیک به شهر گدنیا و شهر تفریحی سوپوت قرار دارد. این سه شهر در مجموع یک منطقهٔ شهری به نام تریسیتی را تشکیل می‌دهند که در مجموع تقریباً ۱٫۵ میلیون نفر جمعیت دارند. گدانسک در دهانهٔ رودخانهٔ موتواوا قرار دارد، که از طریق آن گدانسک را به پایتخت لهستان ورشو متصل می‌کند. این شهر دارای تاریخ پیچیده‌ای است و دوره‌هایی از حاکمیت لهستان، آلمان و خودمختاری را پشت سر گذاشته‌است. بندر مهم کشتی‌سازی و تجاری از زمان قرون وسطی، در سال ۱۳۶۱ به عضویت اتحادیهٔ هانزا درآمد که بر اقتصاد، جمعیت و معماری این شهر تأثیر گذاشت. این شهر همچنین به عنوان بندر اصلی لهستان عمل می‌کرد و بزرگ‌ترین شهر لهستان در قرن ۱۵ تا ۱۷ بود. | ## بخش 2: گدانسک | در سال ۱۷۹۳، به دنیال تجزیه لهستان، بخشی از پروس شد، از سال ۱۹۲۰ تا ۱۹۳۹ یک شهر آزاد تحت حفاظت جامعه ملل بود. شهر کنونی در پی تغییرات سرزمینی لهستان پس از جنگ جهانی دوم، فرار و اخراج آلمانی‌ها از لهستان در خلال و پس از جنگ جهانی دوم، و اسکان مجدد لهستانی‌ها پس از ۱۹۴۵ شکل گرفت. در دههٔ ۱۹۸۰، گدانسک زادگاه جنبش همبستگی بود، که به فروپاشی بلوک شرق، سقوط دیوار برلین و انحلال پیمان ورشو جنبش کمک کرد. فرودگاه گدانسک لخ والسا که سومین فرودگاه پررفت‌وآمد لهستان است در این شهر قرار دارد و از نظر ارتباط این شهر با دیگر شهرهای لهستان و همین‌طور دیگر نقاط جهان، از فرودگاه‌های با اهمیت در شمال لهستان است. بر اساس داده‌های جمع‌آوری‌شده در سال ۲۰۱۹، گدانسک یکی از پربازدیدترین شهرهای لهستان است که پذیرای ۳٫۴ میلیون گردشگر بوده‌است. گدانسک همچنین از نظر کیفیت زندگی، ایمنی و استانداردهای زندگی در رتبه‌بندی‌های برتر در سراسر جهان قرار دارد و مرکز شهر تاریخی آن به عنوان یکی از آثار ملی لهستان ثبت شده‌است. در دوره کشورگشایی‌های ناپلئون بناپارت مدتی به عنوان شهر آزاد استقلال ظاهری داشت. | ## بخش 3: گدانسک | با مستقل شدن لهستان پس از جنگ جهانی اول، انتظار می‌رفت که گدانسک به آن کشور داده شود ولی بر پایه پیمان ورسای و تحت نام ایالت آزاد دانتسیش اداره آن زیر نظر جامعه ملل انجام می‌شد. سربازان روس تعداد زیادی از دختران و زنان دوازده تا هفتاد و پنج ساله را مورد تجاوز جنسی قرار دادند. حتی راهبه‌های کلیسای جامع اولیوا و پرستاران و پزشکان در این شهر نیز از تعرض مصون نماندند. پس از جنگ بر پابه تصمیمات کنفرانس یالتا و کنفرانس پوتسدام شهر به لهستان داده شد. انقلاب لهستان که منجر به فروپاشی نظام کمونیستی در این کشور شد، در این شهر و به رهبری لخ والسا، یکی از کارگران کارخانه کشتی‌سازی این شهر، آغاز شد. | ## جمع‌بندی | از نظر جمعیت ششمین شهر و با مساحت ۲۶۲ کیلومتر مربع هفتمین شهر لهستان از نظر وسعت محسوب می‌گردد.
موضوع مقاله: فولخنسیو باتیستا | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # فولخنسیو باتیستا | مقدمه: فولخنثیو باتیستا ثالدیوار (زادهٔ ۱۶ ژانویه ۱۹۰۱ – درگذشتهٔ ۶ اوت ۱۹۷۳) سیاستمدار کوبایی بود. | ## بخش 1: فولخنسیو باتیستا | او به مدت ۸ سال رئیس‌جمهور و به مدت ۷ سال (از سال ۱۹۵۲ تا سال ۱۹۵۹ زمان انقلاب کوبا) دیکتاتور کوبا بود. قبل از این او ژنرال ارتش بود و در سال ۱۹۳۴ رامون گرائو رئیس‌جمهور پیشین را که او هم رئیس‌جمهور قبلی‌اش یعنی مارتین دثسپدس را سرنگون کرده بود سرنگون می‌کند و کارلوس مندیئتاCarlos Mendieta را به جای او می‌نشاند. نفر اول دکتر روبرتو آگرومانت از حزب ارتدوکس و نفر بعدی دکتر آئورلیو اویا از حزب آئوتنتیکو است بنابراین او تصمیم می‌گیرد کودتا کند. | ## بخش 2: فولخنسیو باتیستا | در سحرگاه ۱۰ مارس ۱۹۵۲ باتیستا و تعدادی از افسران ان همراهش وارد پادگان کلمبیا در هاوانا بزرگترین قرارگاه ارتش کوبا شدند و مهار ارتش کوبا را به دست گرفتند. باتیستا، با پشتیبانی ارتش، در زمان کوتاه ۷۷ دقیقه پریو (رئیس‌جمهور آن موقع کوبا که زمامداری اش بعد از انتخابات به پایان می‌رسید) را از ریاست جمهوری ساقط کند. در این کودتا تنها دو نفر کشته شدند و به نظر می‌رسید که ملت بی‌تفاوت نه توجهی دارد و نه اهمیتی می‌دهد تا آنجا که به شهروندان کوبایی مربوط می‌شد این هم ماجرایی بود مثل همیشه. | ## بخش 3: فولخنسیو باتیستا | باتیستا بعد از کودتای ۱۰ مارس گفت: من و مردم دیکتاتور هستیم، سرنوشت من این است که به انقلاب‌های بدون خونریزی دست بزنم. | ## جمع‌بندی | در کریسمس سال ۱۹۵۹ (زمان انقلاب کوبا) باتیستا در مجلس جشن بود او چند ساعت بعد همراه خانواده‌اش از کشور فرار کرد و حکومت را به انقلابیون سپرد.
موضوع مقاله: آذر شیوا | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # آذر شیوا | مقدمه: زندگی آذر شیوا در سال ۱۳١٩ در تهران زاده شد.او در خانواده‌ای فرهنگی پرورش یافت و از همان کودکی علاقه‌مند به هنر و ادبیات بود. | ## بخش 1: آذر شیوا | این علاقه او به هنر از خانواده‌اش نشأت می‌گرفت، زیرا پدرش یکی از دوستداران تئاتر و سینما بود و او را از سنین کودکی به دیدن نمایش‌ها و فیلم‌ها می‌برد. او پس از گرفتن مدرک دیپلم متوسطه در ۱۸ سالگی به استخدام رادیو تهران درآمد و یک سال بعد فعالیت دوبله را آغاز نمود. | ## بخش 2: آذر شیوا | وی در سال ۱۳۴۰ در فیلم آهنگ دهکده ساخته مجید محسنی برای نخستین بار مقابل دوربین قرار گرفت. او در یک دهه در بیست و یک فیلم بازی کرد که از میان آن‌ها سلطان قلب‌ها و روسپی جزو آثار سرشناس او هستند. | ## بخش 3: آذر شیوا | او در طول فعالیت سینمایی خود با بازیگرانی چون محمدعلی فردین، ناصر ملک‌مطیعی، رضا بیک ایمانوردی و بهروز وثوقی همبازی بوده‌است. آذر شیوا در سال ۱۳۵۰ و در اوج شهرت به دلیل اعتراض به وضع سینمای آن روز ایران، با هنرپیشگی خداحافظی کرد و برای اعتراض به در سایه قرار گرفتن خود در چنین شرایطی، مدتی مقابل دانشگاه تهران به فروختن آدامس پرداخت. | ## جمع‌بندی | وی در این اقدام به در خواست هواداران بسیار خود که دور او جمع شده بودند بسته‌های آدامس را امضا می‌کرد و به آنها می‌داد.
موضوع مقاله: خان یونس | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # خان یونس | مقدمه: پیشینه شهر خان یونس در سال ۱۳۸۷ (میلادی) بر روی ویرانه های دژ باستانی جنیس توسط «یونس نوروزی دوادار» از امرای ممالیک بنیان شده‌است. | ## بخش 1: خان یونس | پس از جنگ جهانی اول از حاکمیت عثمانی خارج و در قلمرو فلسطین تحت سرپرستی بریتانیا قرار گرفت. در قطعنامه تقسیم فلسطین سازمان ملل قرار بود بخشی از کشور عرب‌نشینی باشد که هرگز تشکیل نشد. | ## بخش 2: خان یونس | در جنگ ۱۹۵۶ کانال سوئز مدتی به اشغال اسرائیلی‌ها درآمد که پس از آتش‌بس از آن عقب نشستند. در جنگ ۶ روزه سال ۱۹۶۷ اسرائیل دوباره آن را اشغال کرد و نهایتاً با تشکیل حکومت خودگردان فلسطین اداره آن بر عهده این دولت قرار گرفته‌است. | ## بخش 3: خان یونس | جمعیت آن به همراه اردوگاه آوارگان و حومه بر اساس آمار سال ۲۰۰۶ اداره مرکزی آمار فلسطین حدود ۱۸۰ هزار نفر بوده‌است. | ## جمع‌بندی | با وجود همجواری با دریای مدیترانه آب و هوایی نیمه‌خشک دارد و میانگین بارندگی سالانه آن ۲۶۰ میلی‌متر است.
موضوع مقاله: خورش کرفس | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # خورش کرفس | مقدمه: خورش کرفس یک خورش است که از گوشت خرد شده ران گوسفند یا گوساله یا گوشت ران مرغ و بوقلمون، کرفس، نعنا و جعفری تهیه می‌شود. | ## بخش 1: خورش کرفس | برای جا افتادن خورش کرفس نسبت به خورش‌های دیگر زمان زیادی لازم است.نج‍اتی، فروغ، هنر آشپزی ایرانی، ته‍ران: خش‍ایار، ۱۳۷۴ آنالیز خورش کرفس محتویات این خورش در مجموع تقریباً ۱۱۹۰ کیلوکالری انرژی دارد و تقسیم آن میان ۴ نفر، مقدار کالری دریافتی را برای هر نفر به حدود ۳۰۰ کیلوکالری خواهد رساند. البته از آنجا که این غذا با برنج سرو می‌شود، مقدار انرژی دریافتی به ازای هر ۵ قاشق غذاخوری (برنج پخته) ۸۰ کیلوکالری دیگر نیز اضافه خواهد شد. این غذا گزینه مناسبی برای وعده سحری است زیرا هم آبدار است و هم بوی اشتها آوری دارد. مواد لازم برای تهیه خورش کرفس گوشت خورشی یا ران مرغ یا ران بوقلمون ۳۰۰ گرم معادل ۵۰۰ کیلوکالری، پیاز خرد شده ۱ لیوان معادل ۲۵ کیلوکالری، رب گوجه فرنگی ۲ قاشق، سبزی خورش (کرفس، نعناع، جعفری) ۵ لیوان معادل ۱۲۵ کیلوکالری، روغن کانولا ۶ قاشق غذاخوری معادل ۵۴۰ کیلوکالری، آبلیمو یا آبغوره تازه ۶ قاشق غذاخوری معادل صفر کیلوکالری. خورش کرفس را می‌توان به دو روش آب‌پز (برای کسانی که محدودیت خوردن چربی دارند) و به روش سرخ کردن تهیه نمود. ساقه‌های کرفس را از هم جدا کرده و خوب می‌شویند، سپس ساقه‌های کرفس را به اندازه‌های دو سانتیمتری خرد کرده و برگ‌های کرفس را هم جداگانه با کارد خرد می‌کنند. | ## بخش 2: خورش کرفس | ابتدا پیاز خرد شده را در ۲ قاشق غذاخوری روغن کانولا تفت داده و وقتی به رنگ طلایی درآمد، گوشت‌های تکه شده را اضافه می‌کنند، این مخلوط باید ۵ دقیقه روی حرارت باقی بماند، سپس به آن زردچوبه اضافه می‌کنند. در ظرفی دیگر، سبزی‌های این خورش از کرفس گرفته تا نعناع و جعفری را در ۴ قاشق غذاخوری روغن به مدت ۸دقیقه تفت داده. و پس از حرارت دادن گوشت و پیاز، رب گوجه، ادویه‌ها و ۴ لیوان آب به آن اضافه کرده و در قابلمه را می‌گذارند تا گوشت نیم پز شود. روش دوم (با لوبیا) لوبیای قرمز یا لوبیا چشم بلبلی را از قبل خیسانده و دوبار پخته و آب آنرا می‌گیرند. سپس مقداری روغن را در قابلمه ریخته و روی آتش گذاشته و پیاز را با حرارت ملایم در آن سرخ می‌کنند. پس از سرخ شدن پیاز، گوشت را روی پیاز ریخته و شعله را کمی بیشتر کرده و چند دقیقه‌ای با افزودن نیم قاشق چای خوری زردچوبه سرخ می‌کنند. | ## بخش 3: خورش کرفس | سپس کرفس‌ها را روی گوشت ریخته و شعله را کمی بیشتر کرده و تقریباً ۱۰ دقیقه با گوشت سرخ کرده و در تمام مدت آن را هم می‌زنند تا هم نسوزد و هم خوب سرخ شود. مدت طبخ گوشت خورش بستگی به گوشت انتخابی دارد به همین خاطر پس از تقریباً ۴۵ دقیقه گوشت را با چنگال امتحان می‌کنند، اگر خوب پخته شده بود نمک را به آن افزوده و می‌گذارند چند دقیقه‌ای بجوشد. خورش کرفس بدون گوشت (گیاهی) لوبیا چیتی (یک پیمانه) را از شب قبل خیس کرده و جداگانه حدود ۱۵ دقیقه می‌پزند، سپس ساقه کرفس‌ها را نگینی، نعناع و جعفریها را نیز کاملاً ریز خورد می‌کنند، قارچها (۵ عدد متوسط) را حلقه حلقه کرده با کرفس و سبزیهای خورد شده درون قابلمه ریخته و همراه دو لیوان آب و نمک، ادویه ی کاری، گلپر، زیرهٔ سبز و فلفل قرمز و با حرارت ملایم حدود یک ساعت و نیم می‌پزند تا خورش کاملاً جا بیفتد سپس با روغن زیتون سرو می‌کنند. خورش کرفس با مرغ برای تهیه خورش کرفس با مرغ ابتدا لوبیا رو از شب قبل خیس کرده و بعد می‌پزند. | ## جمع‌بندی | مرغ را همراه پیاز تفت داده و بعد از سرخ شدن، سبزی و ساقه کرفس را اضافه کرده به همراه لیموعمانی و لوبیا پخته.
موضوع مقاله: شهر شش دروازه | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # شهر شش دروازه | مقدمه: شهر شش دروازه نامی است که مردم به واسطهٔ آن که کرمان در گذشته شش دروازه داشته‌است، بر آن نهاده‌اند. | ## بخش 1: شهر شش دروازه | ق دور شهر کرمان با حصاری که طول آن از دروازه خراسانی (دروازه گبری) در شمال تا دروازه رق آباد در جنوب و عرض آن از دروازه وکیل در شرق تا دروازه ارگ در غرب بابرج و بارو و خندق‌هایی به عرض تقریبی ده متر و عمق چهار متر، محصور بوده‌است.جغرافیای کرمان، احمد علی خان وزیری به کوشش دکتر باستانی پاریزی. این شش دروازه عبارتند از: دروازه وکیلاین دروازه را چون محمد اسماعیل خان وکیل الملک-طاب ثراه- بنا نهاد، موسوم به دروازه وکیل است ولی چون نزدیک به مسجد جامع بوده مردم به آن دروازه مسجد می‌گفتند. دروازه ناصری که در شرق محله شهر بوده و آن را نیز محمد اسماعیل خان وکیل الملک نوری بنا نهاد. | ## بخش 2: شهر شش دروازه | دروازه خراسانچون رو به خراسان باز می‌شده دروازه خراسان نام نهاده بودند؛ و همچنین مشهور بهدروازه گبری به دلیل مجاورت با محله‌ای در خارج شهر که در آن زرتشتیان سکونت داشته‌اند، بوده. دروازه ارگ که آن را دروازه باغ یا دروازه باغ نظر نیز می‌گویند چون ارگ ومیدان مشق وتوپخانه و منزل ایالت است. در کناب فرماندهان کرمان نوشته شیخ یحیی احمدی کرمانی و به تصحیح و تحشیه دکتر محمد ابراهیم باستانی پاریزی در ذکر فرمانده هشتم موسوم به سیف الملوک میرزا، دروازه ارگ را از اقدامات تقی خان درانی می داند. | ## بخش 3: شهر شش دروازه | پس از آنکه تقی خان درانی حکومت کرمان را در دست گرفت برج و باروئی در این منطقه از کرمان در محل فعلی چهارراه بهداری بنا کرد که تا به امروز نیز از میان شش دروازه و حصار کرمان تنها از همین دروازه ارگ بقایایی مانده است که امروزه نیز در حال مرمت می باشد. دروازه رق آباد (دروازه ریگ آباد) چون بیرون این دروازه مزرعه‌ای به نام رق آباد بوده به این نام معروف شده‌است. | ## جمع‌بندی | این دروازه در سال ۱۳۱۱ هجری به امر عبد الحسین میرزای فرمانفرما-سالار لشکر-بنا شده است و به دروازه ریگ آباد نیز معروف بوده.
موضوع مقاله: متاکریتیک | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # متاکریتیک | مقدمه: متاکریتیک ، یک وبگاه نقد آلبوم‌های موسیقی، فیلم، برنامه‌های تلویزیونی، کنسول‌های بازی، بازی‌های ویدئویی و کتاب است که در سال ۱۹۹۹ توسط جیسون دیتز، مارک دویل و جولی دویل رابرتز ایجاد شده‌است. | ## بخش 1: متاکریتیک | برای هر محصول میان نظرات و نمرات منتقدین مختلف میانگین وزن‌دار گرفته می‌شود و نمره‌ای به آن تعلق می‌گیرد. | ## بخش 2: متاکریتیک | وزن نمرهٔ هر منتقد با ملاک‌هایی نظیر شهرت منتقد، تجربه و میزان نقدهای او سنجیده می‌شود، این سایت به عنوان مهم‌ترین سایت جمع‌آوری نقد برای آثار صنعت بازی‌های ویدیویی در نظر گرفته می‌شود. | ## بخش 3: متاکریتیک | این سایت به عنوان مهم‌ترین سایت جمع‌آوری نقد آنلاین برای صنعت بازی‌های ویدیویی در نظر گرفته می‌شود. | ## جمع‌بندی | انتقاد از سایت بر سیستم ارزیابی، اختصاص امتیاز به نظراتی که شامل رتبه‌بندی نمی‌شوند، تلاش‌های شخص ثالث برای تأثیرگذاری بر امتیازات و عدم نظارت کارکنان برای بررسی کاربران متمرکز شده‌است.
موضوع مقاله: کلاه‌خود | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # کلاه‌خود | مقدمه: کلاه‌خود در قدیم همچنین پوششی از چرم‌های مخصوص و پخته شده یا از فلز برای محافظت سر و گردن و گاه صورت جنگجویان بوده است.دهخدا: کلاهخود. | ## بخش 1: کلاه‌خود | گونه‌های دیگری از کلاه‌خود که در قدیم استفاده می‌شد اطرافی فروآویخته داشت چنان‌که پشت گردن و دو گوش شخص را در خود بگیرد و گاهی برای محافظت چهره و بینی نیز یک زره چشم‌پوش داشت.دهخدا: مغفر. میان سر و کلاه‌خود لایه‌های نرم و سبکی قرار می‌دادند تا به سر آسیب نرسد و باند عرق‌گیر در آن قسمت قرار دارد که کلاه‌خود به سر منتهی می‌شود. در میدان جنگ، یک سرباز گاه از کلاهخود خود را به‌عنوان دیگچه و کتری، بشقاب یا دستشویی استفاده می‌کند. | ## بخش 2: کلاه‌خود | از انواع کلاه‌خودها می‌توان به تیزخود، خود دهان‌باز، خود زنجیردامن و خود بورگوندی اشاره کرد. به انواعی از کلاه‌خود که هوانوردان، آتش‌نشان، برخی از پلیس‌ها، برخی ورزشکاران و برخی کارگران صنعتی بر سر می‌نهند کلاه ایمنی گفته می‌شود. از کهن‌ترین کلاه‌خودهای یافت شده در آثار باستانی ایران می‌توان به کلاه‌خود پرنده و سه پیکر مربوط به دوران عیلام میانه اشاره کرد. | ## بخش 3: کلاه‌خود | در پای بنای یادبود شمشیرهای قادسیه در بغداد که به دستور صدام حسین ساخته شد، تعداد ۵ هزار کلاهخود که گفته می‌شود متعلق به سربازان کشته شده ایرانی است، دیده می‌شود. | ## جمع‌بندی | صدام از طراحان بنا خواسته بوده تا کلاهخودهای متعلق به سربازان کشته شده ایرانی باشد برای همین هم اغلب این کلاهخودها بر اثر اصابت گلوله سوراخ است.ملک، حمدی، بنای یادبود در بغداد؛ سازه‌ای با کلاهخود سربازان کشته شده ایرانی.
موضوع مقاله: بریستول بلنهیم | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # بریستول بلنهیم | مقدمه: این جنگنده که بسیار توانمندتر از دیگر همتاهای خود در نیروی هوایی بریتانیا بود برای نخستین بار در ۱۹۳۵ به پرواز درآمد. | ## بخش 1: بریستول بلنهیم | تاریخچه شرکت بریستول در سال ۱۹۳۴ میلادی آغاز به ساخت جنگندهٔ بلنهیم کرد این جنگنده پس از اولین پروازش در ۱۲ آوریل سال ۱۹۳۵ نشان داد که سریع‌ترین جنگندهٔ نیروی هوایی بریتانیا در آن زمان بود. اولین فروند از این هواپیما در سال ۱۹۳۸ به نیروی هوایی بریتانیا تحویل داده شد و تعداد آن تا آغاز جنگ جهانی دوم به ۱۱۱ فروند رسید. | ## بخش 2: بریستول بلنهیم | پس از اینکه بلنهیم در نبردهای هوایی اوایل جنگ نشان داد که توانایی مبارزه با جنگندهٔ آلمانی مسرشمیت بی‌اف-۱۰۹ را که جنگندهٔ اصلی آلمان نازی بود ندارد بیشتر جنگنده‌های ساخته شده را با انجام تغییراتی به جنگنده‌های شبرو تبدیل کردند. بلنهیم-ای‌اف از همان ابتدا در عملیات‌های شبانه موفق بود و پس از اینکه در ژوئیه سال ۱۹۴۰ به رادار مجهز شد بر کارآییش افزوده شد. | ## بخش 3: بریستول بلنهیم | نخستین موفقیت این جنگنده پس از نصب رادار در اواخر ژوئیه ۱۹۴۰ بود که یک بمب‌افکن دورنیر دو-۱۷ نیروی هوایی آلمان را منهدم ساخت. | ## جمع‌بندی | البته در عملیات‌های روزانه نیز از بلنهیم استفاده می‌شد که مهمترین آن نبرد بریتانیا در سال ۱۹۴۰ بود.
موضوع مقاله: خانوار | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # خانوار | مقدمه: در تعریف آماری، خانوار از چند نفر تشکیل می‌شود که با هم در یک اقامتگاه زندگی می‌کنند، با یکدیگر هم‌خرج هستند و معمولاً با هم غذا می‌خورند. | ## بخش 1: خانوار | فردی که به تنهایی زندگی می‌کند نیز خانوار تلقی می‌شود.سالنامهٔ آماری کشور: ۱۳۷۰، تهران: مرکز آمار ایران، شماره شاپا (ISSN): 10172564 ص۵۴۷. در آمار جمعیتی از تقسیم تعداد جمعیت به تعداد خانوار به عددی می‌رسند که بُعد خانوار نام دارد. | ## بخش 2: خانوار | مثلاً سالنامه آماری سال ۱۳۶۴ ایران (ص۵۲) به انواع خانوار (معمولی، معمولیِ ساکن، عشایری، متحرک و دسته‌جمعی) اشاره می‌کند و در تعریف خانوار معمولی، شرط خویشاوند بودن را معیار قرار نمی‌دهد، بلکه شرایط دیگری چون زندگی مشترک در یک اقامتگاه و هم‌خرج و هم‌سفره بودن افراد را دلیل وجود آنان در یک خانوار می‌داند. در این تعریف، خویشاوندی شرط نیست و ممکن است در یک خانوار افرادی وجود داشته باشند که خویشاوند نباشند.روح‌الامینی، محمود، مبانی انسان‌شناسی، گرد شهر با چراغ، تهران ۱۳۷۰، ص۱۶۱-۱۶۲. | ## بخش 3: خانوار | ## جمع‌بندی | همچنین، در آمارگیری‌ها و سرشماری‌های عمومی، مستخدمان را جزو خانوار به شمار می‌آورند؛ در صورتی که در مطالعه خانواده و خویشاوندی، مستخدم جایی ندارد.همان.
موضوع مقاله: آلکساندر آستروفسکی | مخاطب: عمومی | لحن: دانشنامه‌ای | ساختار: عنوان، مقدمه، 3 بخش، جمع‌بندی | مقاله: | # آلکساندر آستروفسکی | مقدمه: آلکساندر نیکالایویچ آستروفسکی (زادهٔ ۱۲ آوریل ۱۸۲۳ مسکو – درگذشته ۱۴ ژوئن ۱۸۸۶ شلیکوفو)، نمایش‌نامه‌نویس روس. | ## بخش 1: آلکساندر آستروفسکی | الکساندر نیکالایویچ آستروفسکى نمایشنامه نویس شهیر روس به دلیل خدمات ارزنده اش به نمایشنامه نویسى و تئاتر روسیه و آغاز سبک امروزى تئاتر و نگارش حدود ٥٠ نمایشنامه به پدر تئاتر روسیه شهرت دارد. نمایش‌نامهٔ بعدی‌اش ورشکسته (۱۸۴۹) بود که به تصویر ورشکستگی ساختگی میان تاجران مسکو می‌پردازد و اعتراض‌هایی برانگیخت. | ## بخش 2: آلکساندر آستروفسکی | اما مهم‌ترین آثار نمایش‌اش که به طبقهٔ بازرگانان روسی می‌پردازند، شامل دو تراژدی و چند کمدی است. براساس نمایش‌نامهٔ دختر برفی (۱۸۷۳) وی، نیکلای ریمسکی کورساکوف اپرایی به همین نام (۱۸۸۱) ساخته‌است. | ## بخش 3: آلکساندر آستروفسکی | آستروفسکی ارتباط نزدیکی با تئاتر لیتل داشت که تنها تئاتر دولتی مسکو بود و در همین تئاتر همهٔ نمایش‌نامه‌هایش تحت نظر خود وی به اجرا درآمدند. | ## جمع‌بندی | وی نویسندهٔ ۴۷ نمایش‌نامه است و تقریباً یک تنه مجموعه‌ای از نمایش‌نامه‌های ملی روسیه را پدیدآورده است و این نمایش‌نامه‌ها که بارها در روسیه به اجرا درآمده‌اند بسیار پرخواننده‌اند.