Добрый!
Делаю запрос:
 ВЫБРАТЬ
 *
ИЗ
 РегистрБухгалтерии.Хозрасчетный.Остатки(&Период, Счет.Код = "60.01.8", , ) КАК ХозрасчетныйОстатки
ГДЕ
 ХозрасчетныйОстатки.Субконто1 = &Субконто1 //Контрагент
 И ХозрасчетныйОстатки.Субконто2 = &Субконто2 //Регистратор

Как поменять значения в регистре остатков? Не в движении документа, а в регистре?
---
Проблему решил.
Двинуть регистр остатков не получилось. Проблема была в другом!
Собственно в регистре в записях были пустые значения. И на первый взгляд пусто и пусто, но оказалось что в одном случае действительно ПУСТО, а в другом указан NULL. Расширил период и посмотрел как в остальных случаях(оказалось везде стоит NULL) и выставил всем также и перепровел документы в текущем месяце. Всё!
Как бухгалтер сделал документ с пустым значением - не понятно.
---
Созданием движения, читай нужной проводки.
---
Меняю проводки в документе в движении, остатки остаются.
---
Показывайте, что меняли и где, что показывает Оборотно-Сальдовая ведомость до изменения и после.
---
Собственно проблема в следующем:
При списании со счета идёт автоматическое гашение сумм задолженности поставщику. По одному из поставщиков 1С видит что почему-то часть суммы не закрылась аж с декабря прошлого года, хотя по оборотке до Июля месяца всё хорошо. Косяк где-то в регистре.
Пример:

Списание на 90 000 р. на 60.01.8
1С делает 2-е проводки

1. регистратор(поступление-накл. на дату прошлого года) на сумму 10 000 р.
2. регистратор(поступление-накл. текущий месяц) на сумму 80 000 р.

Я беру редактор реквизитов и в движении убираю первую проводку, а вторую оставляю и правлю сумму на 90 000 р.
В поступление-накл. текущий месяц делаю тоже самое.
Теперь в ОС ведомости всё хорошо, но в регистрах Остатков и ОстатковИОборотов ничего не поменялось.
---
Давайте начнем с простого: про какую конфигурацию идет речь?
Какие проводки делают оба регистратора в ОСВ и ведомости по ОС?
---
Конфигурация 1С БП 8.3

65.jpg - это оборотка по контрагенту за июль
66.jpg - это проводки, которые делает списание
1111.xlsx - это выборка из регистра Хозрасчетный.ОстаткиИОбороты
67.jpg - это оборотка за январь, где видно что поэтому документу остатков нет.
---
Должно быть так:
Это я исправил движения в документах. В регистре Хозрасчетный поменялось как надо, а вот регистре Остатки и ОстаткиИОбороты нет.
---
Судя по скриншотам, у вас проблемы с указанием документа расчетов в документе поступления 00ВЕ-003040 от 31.12.2018/оплаты 00ВЕ-001511 от 10.07.2019: документ расчета либо не указан вовсе, либо указан не верный.

Если вы уверены в своих ручных правках и при этом данные остатков не меняются, то попробуте в режиме конфигуратора пересчитать итоги.
---
9) В том то и дело. При списании с р/с 1С сама смотри задолженности и находит 00ВЕ-003040, хотя по ОС всё закрыто. Когда я правлю руками, движение в регистре хозрасчетный меняется, а в остатках остаётся и после перезакрытия месяца всё снова всплывает.
---
Проблему решил.
Двинуть регистр остатков не получилось. Проблема была в другом!
Собственно в регистре в записях были пустые значения. И на первый взгляд пусто и пусто, но оказалось что в одном случае действительно ПУСТО, а в другом указан NULL. Расширил период и посмотрел как в остальных случаях(оказалось везде стоит NULL) и выставил всем также и перепровел документы в текущем месяце. Всё!
Как бухгалтер сделал документ с пустым значением - не понятно.