সত্যিকারের আতাইফ বানানোর জন্য মিহি সুজির ময়দা প্রয়োজন কিন্তু আমেরিকায় তা পাওয়া প্রায় অসম্ভব (একজন এই দেশে যা পাওয়া যায় তা দিয়ে আতাইফ বানানোন চেষ্টা করেছে এর ফলাফল হল আতাইফে যখন বিভিন্ন বস্তু ভরে ভাজা হয় তখন তা ভেঙ্গে যায়)