যেমনটা যে কেউ এই দুই এন্টিকুচারাসের ( যে সমস্ত পাচক এন্টিকুচোস তৈরি) কাহিনীর মধ্যে দিয়ে দেখতে পাবে যে এই খাবার তৈরি করা কেবল জীবন ধারনের জন্য আয়ের একটি উৎসই নয় একই সাথে তা এক অর্থনৈতিক ও সামাজিক উন্নতির বাহন এবং এমনকি তা সমাজের মাঝে নিজের পরিচয় তৈরি করার একটি উপায়ও বটে