তবে পেরুর ভোজনবিদ্যায় যে বৈচিত্র্য তা কেবল একটি পোস্টে বর্ণন করা সম্ভব নয় কেবল পাঠ করে কিংবা চোখে দেখে নয় পেরুর স্বাদের অভিজ্ঞতা অর্জনের সেরা উপায় খাবারকে প্লেট থেকে পেটে চালনা করার মধ্যে দিয়ে ঘটে