এর বর্তমান ধরন অনুসারে এটি রাশিয়া এবং ইউক্রেনে জনপ্রিয় যদিও তা ১৯ শতকে স্ক্যান্ডিনেভিয়ার অঞ্চল থেকে রাশিয়াতে প্রবেশ করে আর দেশটিতে এসে সে তার কিছু উপাদান হারায় এবং অন্যদিকে কিছু উপাদান যুক্ত হয় (মজার তথ্য ভিনিয়াগ্রেত্তের নামক সসের সাথে রাশিয়ার ভিনেগ্রেটের প্রায় কোন মিল নেই)