যখন কোন রেস্তরাঁ মিখেলিনএ জায়গা করে নেয় তখন তার বাড়ীওয়ালা সতর্ক হবে এবং কোন দ্বিধা ছাড়াই ভাড়া বাড়িয়ে দেবে কারণ সে প্রত্যাশা করে যে তারকাটি রেস্তরাঁর জন্য প্রচুর মুনাফা অর্জন করবে এবং সেই কারণে সেটি বাড়ীওয়ালার চোখে একটি মোটা শূকর