Năm 1912, dưới bút danh là Comtesse de Avila, Infanta Eulalia đã viết nên cuốn Au fil de la vie (Paris: Société française d'Imprimerie et de Librarie, 1911), tựa đề khi dịch sang tiếng Anh là The Thread of Life (New York: Duffield, 1912). Cuốn sách bày tỏ những suy nghĩ của María Eulalia về các khía cạnh giáo dục, sự độc lập của phụ nữ, sự bình đẳng giữa các giai cấp, chủ nghĩa xã hội, tôn giáo, hôn nhân, định kiến và truyền thống. Cháu trai của Vương nữ, Quốc vương Alfonso XIII của Tây Ban Nha đã điện báo cho Vương nữ yêu cầu dì của mình đình chỉ việc xuất bản cuốn sách cho đến khi Quốc vương đã xem nó và cho phép xuất bản nhưng Eulalia từ chối tuân theo yêu cầu của cháu trai.