Sự nghiệp người mẫu và hoa hậu 
Năm 18 tuổi Gadot đoạt vương miện Hoa hậu Israel năm 2004, và tiếp theo là đại diện cho Israel ở cuộc thi Hoa hậu Hoàn vũ tại Ecuador. Cô không lọt vào Top 15 người đẹp nhất. Cô đã thực hiện nghĩa vụ quân sự hai năm của mình từ năm 20 tuổi, sau đó trở về học luật. Khi cô học xong năm đầu tiên, một đạo diễn casting gọi cô đến thử vai cho vai diễn Bond Girl - Camille Montes trong bộ phim Quantum of Solace. Khi thử vai Bond girl cho phim "Quantum of Solace", Gal Gadot đã thua cuộc trước nữ diễn viên Olga Kurylenko. Nhưng một điều thú vị là vài năm sau đó, Gal Gadot đã đánh bại chính Olga Kurylenko khi họ cùng tham gia cuộc đua giành vai Wonder Woman.