Giống Rossa Mediterranea là một giống dê lấy sữa. Sản lượng sữa cho mỗi con bú đối với các dê cái nhiều con là khoảng 570 kg và có thể đạt 750 kg. Sữa dê này có trung bình 4,11% chất béo và 3,53% protein, và được sử dụng chủ yếu để làm pho mát.