German là nhân vật thứ chính trong drama tội phạm Born Killers (2005), Rx (2005), bộ phim hài tình cảm Standing Still (2005), drama It Is Fine! Everything Is Fine. (2007) và drama tiểu sử-nhạc kịch  What We Do Is Secret. Sau khi vào vai tay trống của Germs và ca sĩ Belinda Carlisle của The Go-Go, cô đóng phim kinh dị Hostel: Part II, đạo diễn bởi Quentin Tarantino.Nữ diễn viên đóng vai chính trong bộ phim về ngày tận thế của đạo diễn người Pháp The Divide. German vào vai đặc vụ Lori Weston trong phim Hawaii Five-0 thuộc nhà đài CBS từ năm 2011-2012. Cô nhận lời mời từ đài NBC đóng phim  Chicago Fire diễn vai Leslie Shay, một trong những nhân viên cứu thương vào năm 2012-2014.