PLANT FOR DEODORIZING AND/OR DEACIDIFYING EDIBLE OILS, FATS AND ESTERS

Abstract: 1. Plant for deodorizing and/or deacidifying edible oils, fats and esters in accordance with the principle of continuous counterflow falling film - rising vapour distillation, consisting of a column (1) with a first distillation zone which is arranged below the feed arrangement for the fluid to be heated and is formed by a falling film vaporizer (3) with vertically extending trickle channels, a second distillation zone located beneath the first zone, a rising vapour inlet (7) and an outlet (10) for the refined product in the column sump (8), as well as an outlet (9) for the mixture of rising vapour, free fatty acids, odorants and other low boiling point materials and an inlet (5) for the fluid to be treated in the head of the column (6) characterized in that the second distillation zone comprises a random stack of filler bodies.

Description: Anlage zum Desodorieren und/oder Entsäuern von Speiseölen, Fetten und Estern Die Erfindung betrifft eine Anlage zum Desodorieren und/oder Entsäuern von Speiseölen, Fetten und Estern nach dem Prinzip der kontinuierlichen Gegenstrom-Fallfilm Treibdampfdestillation. Aus der DE-OS 29 14 101 ist eine Anlage zum Desodorieren und/oder Entsäuern von hochsiedenden organischen Verbindungen, insbesondere Speiseölen, Estern und/oder hochmolekularen Kohlenwasserstoffen bekannt, in der die zu desodorierende und/oder zu entsäuernde Flüssigkeit bei Unterdruck als Fallfilm auf einen Fallfilmverdampfer mit vertikalen Strömungskanälen aufgegeben wird und Trägerdampf von niedrigem Molekulargewicht, z.B. Wasserdampf, im Gegenstrom zur flüssigen Phase durch den Fallfilmverdampfer geleitet wird. Diese bekannte Anlage wurde mit dem Ziel entwickelt, den Treibdampfbedarf gegenüber bekannten Anlagen dieser Art zu reduzieren und die thermische Belastung von Speise öl, zu dessen Behandlung die Anlage bevorzugt eingesetzt wird, im Hinblick auf die besondere thermische und oxidative Empfindlichkeit der natürlichen Ulstabilisatoren so gering wie möglich zu halten. Ferner soll mit der bekannten Anlage eine bessere Wärmerücktauschmöglichkeit zwischen ab- und zulaufender Flüssigkeit erreicht werden. Der Energieverbrauch und der für die Behandlung von Palmöl angegebene Treibdampfbedarf von 7-8 kg/to sind noch ver hältnismäBig hoch, und auch die thermische Belastung ist im Hinblick auf die angestrebte Haltbarkeit der Ulprodukte zu gross. Eine weitere durch die DE-PS 32 27 669 bekannte Anlage dieser Art mit mehreren hintereinander arbeitenden und untereinander in Dampf- und Flüssigkeitsleitung stehenden Fallfilmverdampfern wurde mit der Zielsetzung entwickelt, in einem einzigen fortlaufenden Verfahrensablauf den Anteil an freien Fettsäuren und anderen Leichtsiedern im Endprodukt auf wenigstens 0,03 Gewichtsprozent abzusenken, dabei den Treibdampf- bedarf gegenüber der aus der DE-OS 29 14 101 bekannten Anlage noch weiter zu vrringern und den Gesamtenergiebedarf pro Tonne Fertigöl erheblich abzusenken. Diese bekannte Anlage mit mindestens zwei in getrennten Kolonnen eingebauten FallfilwuerEawFfern ist baulich sehr aufwendig. Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine nach dem Prinzip der kontinuierlichen Gegenstrom-Fallfilmr Treibdampfdestillation arbeitenden Anlage zum Desodorie- ren und/oder Entsäuern von Speiseölen, Fetten und Estern zu entwickeln, die sich gegenUber den bekannten Anlagen durch einen besseren Wirkungsgrad aufgrund eines erhöhten Stoffaustausches boi der Destillation wegen der guten Trennwirkung der ungeordneten FUllkörperschüttung und aufgrund eines niedrigeren Treibdampfverbrauches sowie ein geringeres Anlagentolumen auszeichnet. Diese Aufgabe ist erfindungsgemäss gelöst durch eine Anlage mit den Merkmalen im Kennzeichen des Patentanspruches 1. ZweckiaSige Ausgestaltungen der Erfindung sind Gegenstand der Unteransprüche Die erfindungsgemasse Anlage zeichnet sich ausser durch den der Aufgabenstellung entnehmbaren Vorteilen durch eine sehr gute Desodorierwirkung wegen der intensiven Durchmischung von Ulen, Fetten und Estern mit dem Treibdampf in der durch eine ungeordnete Füllkörperschüttung gebildeten zweiten Destillationszone, eine wesentlich bessere Dichtigkeit und damit eine geringere Leckage und einen verminderten Falschlufteintritt und eine daraus resultierende bessere Qualität des Endproduktes sowie eine sehr kostengünstige Erstellung aus. Die Erfindung ist nachstehend anhand einer in der Zeichnung schematisch dargestellten Anlage im einzelnen erläutert. Die nach dem Prinzip der kontinuierlichen Gegenstrom Fallfilm-Treibdampfdestillation arbeitende Anlage weist eine Kolonne 1 auf mit einer unterhalb der Aufgabevorrichtung in Form eines Verteilerbodens 2 für die zu behandelnde Flüssigkeit angeordneten ersten Destillationszone, die durch einen Rohrbündel-Fallfilmverdampfer 3 mit vertikal verlaufenden Rieselkanälen gebildet wird, und einer unterhalb der ersten Zone befindlichen zweiten Destillationszone, die eine ungeordnete Füllkörperschüttung 4 enthält. Als Füllkörper werden vorzugsweise im Handel erhältliche Körper aus geeignetem Material verwendet. vorbehandeltes Die zu behandelnde Flüssigkeit, z.B./ Speiseöl, gelangt mit einer Temperatur unterhalb des Zersetzungsbeginns über die Zuleitung 5 auf den Verteilerboden 2 im Kolonnenkopf 6, in dem ein Unterdruck in einem Bereich von z.B. 2-10 mbar herrscht. Das U1 fliesst im Gegenstrom zu dem über die Zuführung 7 im Kolonnensumpf 8 eingeleiteten Treibdampf, vorzugsweise Wasserdampf, durch die Verdampferrohre und die nachgeordnete Fullkörpersch-Uttung 4 nach unten. Ein zusätzlicher Verteiler für das Ul zwischen dem Fallfilmverdampfer 3 und der Füllkörperschüttung 4 ist nicht erforderlich. Das sich im Kopf 6 der Kolonne 1 ansammelnde Gemisch aus Treibdampf und aus dem U1 abgetrennten freien Fettsäuren und anderen Leichtsiedern, wie z.B. Geruchsstoffen, wird über die Ableitung 9 abgezogen und in einen nicht dargestellten Kondensator eingeführt. Das sich im Kolonnensumpf 8 sammelnde gereinigte til wird über die Ableitung 10 entnommen. Die Rohre des Rohrbündelverdampfers 3 werden von aussen durch ein Heizmedium beheizt, das über die Zuleitung 11 in den unteren Bereich des Verdampfers 3 eintritt, im Gegenstrom zu dem durch die Rohre nach unten fliessenden o1 durch den Verdampfer geleitet wird und diesen im oberen Bereich durch die Ableitung 12 verlässt.

Claims: Patentansprüche 1. Anlage zum Desodorieren und/oder Entsäuern von Speiseölen, Fetten und Estern nach dem Prinzip der kontinuierlichen Gegenstrom-Fallfilm-Treibdampfdestillation, gekennzeichnet durch eine Kolonne (1) mit einer unterhalb der Aufgabevorrichtung für die zu behandelnde Flüssigkeit angeordneten ersten Destillationszone, die durch einen Fallfilmverdampfer (3) mit vertikal verlaufenden Rieselkanälen gebildet wird, einer unterhalb der ersten.Zone befindlichen zweiten Destillationszone, die eine ungeordnete Füllkörperschüttung (4) aufweist, einer Treibdampfzuführung (7) und einer Ableitung (10) für das Raffinat im Kolonnensumpf (8) sowie mit einer Ableitung (9) für das Gemisch aus Treibdampf, freien Fettsäuren, Geruchsstoffen und anderen Leichtsiedern und einer Zuleitung (5) für die zu behandelnde Flüssigkeit im Kolonnenkopf (6). 2. Anlage nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch einen Fallfilmverdampfer (3) mit einer Gegenstromheizung.

Inventors: KUHNS, WALTER, DIPL.-ING., SHADIAKHY, ABDOLHOSSEIN, DR. DIPL.-PHYS., Kühns, Walter, Dipl.-Ing.
Applicants: SCHMIDDING WILH GMBH & CO
Application year: 1985
Main classification: C11B3
IPC codes: C11B3