PROCESS FOR THE PREPARATION OF A DRY STORAGE-STABLE BACTERIA PREPARATION

Abstract: 1. A process for producing a dry, storage-stable preparation, containing revitalizable bacteria, in the form of a powder or granules by spraying a cell suspension of at least one strain of bacteria onto an excipient composition, in the form of a powder or granules suspended as a fluidized bed, drying the sprayed excipient composition in the fluidized bed by means of a hot gas, and packaging the preparation of bacteria under an oxygen-free protective gas, characterized in that - a cell suspension of the strain Lactobacillus brevis DSM 2647 or a mixture of this strain with strains of other bacteria is sprayed onto coarse cereal metal and/or cereal flour as the excipient composition, and - the sprayed excipient composition is dried at a temperature of 20 to 90 degrees C by means of hot air to a content of 60 to 95 % by weight of dry matter, resulting in a preparation of bacteria containing at least 10**9 cells per gram which are viable after rehydration, and which is free of physiologically or pharmacologically unacceptable additives.

Description: Verfahren zum Herstellen eines trockenen lagerstabilen Bakterienpräparates Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Herstellen eines trockenen lagerstabilen pulver- oder granulatförmigen Präparates mit revitalisierbaren Bakterien, das nach dem Rehydratisieren mindestens 109 lebensfähige Zellen pro Gramm des Präparates enthält und das frei von physiologisch oder pharmakologisch bedenklichen Zusatzstoffen ist. Derartige Bakterienpräparate können als Starterkulturen vorteilhaft verwendet werden bei der Herstellung von Nahrungsmitteln (wie Backwaren aus Sauerteig und gesäuerte Milchprodukte) oder von gesäuerten Futtermitteln, weil sie sich mit den Stoffen, in die sie eingebracht werden sollen, leicht und homogen mischen lassen. Wegen der Lagerstabilität dieser Präparate wird die Herstellung solcher Nahrungsmittel vereinfacht; die Reinkulturen der Bakterien können weitgehend unabhängig von ihrer weiteren Verwendung gezüchtet werden. Es ist bekannt, Bakterien durch Sprühtrocknen im Luftstrom in einen inaktiven Zustand zu versetzen, wobei ein pulverförmiges Produkt erhalten wird. Dabei werden Jedoch die meisten Zellen getötet; der Anteil der lebensfähigen Zellen in diesen Produkten liegt oft unter 5 * der ursprünglich vorhandenen lebenden Zellen, auch bei niedriger Lufttemperatur während der Trocknung. Weiter ist bekannt, eine Bakterienkultur durch schockartiges Einfrieren und anschliessendes Trocknen bei niedriger Temperatur unter Vakuum in ein pulverförmiges Produkt umzuwandeln, das überwiegend lebensfähige Zellen enthält. Dieses Pulver ist im tiefgefrorenen Zustand unter Luftabschluss einige Monate lagerfähig und mit gutem Erfolg revitalisierbar. Die Zellen lassen sich Jedoch erst nach einer längeren Ruhepause wiederbeleben < R. K. Robinson in Biotechnology Vol. 3 (1983), Seite 197; Herausgeber H. W. Dellweg; Verlag Chemie). Bei der Herstellung von Backwaren mittels Sauerteig ist es oft notwendig, die Qualität eines biologischen Sauerteigs durch den gezielten Einsatz einer oder mehrerer Starterkulturen aus der Gruppe der Lactobacillen und/ oder Propionibakterien gegenüber spontanen und unkontrollierten Gärungen zu verbessern. Es ist bekannt, handelsübliche Teigstücke, die durch Fermentation mit geeigneten Starterkulturen versäuert wurden, als Reinzuchtsauer zu vertreiben. Diese Produkte erfordern einen Frischdienst und eine kohle Lagerung, da sie nur eine begrenzte Haltbarkeit aufweisen. In der AT-PS 360 460 wird vorgeschlagen, die Lagerstabilität eines solchen fertigen Sauerteigs durch Granulieren und Trocknen im Wirbelbett zu verbessern. Die damit erhaltenen Produkte weisen jedoch nur einen geringen Gehalt an revitalisierbaren Lactobacillen auf, da die meisten Bakterien durch den Trocknungsprozess abgetötet werden0 Bisher ist kein technisch realisierbares Verfahren bekannt, mit dem Bakterienzellmasse ohne Zusatzstoffe in eine granulierte und wirbelfähige Form überführt wer- den kann, um diese im Wirbelbett schonend trocknen zu können. Damit stellt sich die Aufgabe, Bakterienpräparate der obengenannten Art herzustellen, die in der Nahrungs- mittelindustrie und in der Futtermittelherstellung verwendet werden können. Die Aufgabe wird erfindungsgemäss gelöst durch ein Verfahren mit folgenden kennzeichnenden Merkmalen: - Aufsprühen einer Zellsuspension aus mindestens einem Bakterienstamm auf eine im Wirbelbett fluidisierte pulver- oder granulatförmige Trägermasse und - Trocknen der besprühen Trägermasse im Wirbelbett mittels eines heissen Gases und - Verpacken des Bakterienpräparates unter Sauerstoff freiem Schutzgas. Die Temperatur des heissen Gases beträgt 20 bis 90 OC die Produkt-Temperatur beträgt 20 bis 40 OC, Das trockene Bakterienpräparat enthält 60 bis 95 * Trockensubstanz0 Zum Herstellen eines Reinzuchtsauers eignet sich besonders eine Zellsuspension des Bakterienstammes Lactobacillus brevis DSM 2647, die im Wirbelbett auf Getreideschrot oder Getreidemehl als Trägersubstanz aufgesprüht und mittels heisser Luft bei Produkt temperaturen von 20 bis 40 OC getrocknet wird. Das fertige Präparat besteht aus 88 bis 9 94 * Trockensubstanz und enthält mindestens 109 und bis zu 10 lebensfähige Bakterien pro Gramm. Die aufgesprühte Zellsuspension kann auch eine Mischung aus den säurebildenden Bakterien und anderen Mikroorganismenstämmen wie beispielsweise Backhefe enthalten. Dieser Reinzuchtsauer wird nach bekannten Methoden über einen Anstellsauer zum Herstellen von Backwaren mittels Sauerteig verwendet. Ein erfindungsgemäss hergestelltes trockenes Bakterienpräparat kann weiter zum Säuern von Getreideschrotmischungen verwendet werden, die beispielsweise zum Füttern von Schweinen eingesetzt wird. Solche biologisch gesäuerten Futtermittel haben günstige Auswirkungen auf Futteraufnahme und Gesunderhaltung der Tiere. Eine Starterkultur zum Herstellen von Milchprodukten wie Dickmilch und Sauerrahm erhält man durch Aufsprühen einer Zellsuspension von Lactobacillus casei DSM 2648 oderDSM 2649 auf Milchpulver als Trägermasse, die im Wirbelbett mittels heisser Luft bei Produkt temperaturen von 20 bis 40 CO getrocknet und anschliessend mit entfeuchteter Luft (Taupunkt der Luft unterhalb -15 OC) nachgetrocknet wird. Ein solches Bakterienpräparat besteht aus 94 * Trockensubstanz und enthält mindestens 109 und bis zu 10 1 Bakferien pro pro lebensfähige Bakterien pro Gra. Die erfindungsgemässen Bakterienpräparate werden unter Sauerstoff-freiem Schutzgas abgepackt) sie sind bei Raumtemperatur mehrere Monate lagerfähig. Das erfindungsgemässe Verfahren hat folgende Vorteile: - Die Bakterien werden sehr schonend getrocknet und in den inaktiven Zustand überführt, wobei die meisten Zellen lebensfähig bleiben. - Der Gehalt an lebens fähigen Zellen im Bakterien präparat kann auf sehr grosse Werte gebracht werden. - Die Bakterienpräparate fallen ohne zusätzliche Ver fahrensschritte pulver- oder granulatförmig an und enthalten keine für ihre Verwendung artfremden Zu satzstoffe. - Die Präparate sind unter Schutzgas bei Raumtemperatur lagerfähig. Die erwähnten Bakterienstämme von Lactobacillus brevis und Lactobacillus casei (DSM 2647, DSM 2648 und DSM 2649) wurden aus Gras-Silage bzw. Milchprodukten isoliert und aufgrund ihrer Morphologie und Säurebildung identifiziert. Lactobacillus brevis DSM 2647 erweist sich nach Anzucht in flüssigen Kulturmedien, Aufkonzentrierung durch Zentrifugieren, Ansprühen auf Mehl als Trägerstoff und anschliessendem Trocknen anderen Lactobacillen-Stämmen aus Mikroorganismen-Sammlungen als deutlich überlegen. Die Überlebensrate dieses Stammes liegt nach dem Trocknen auf 92 ffi Trockensubstanz bei über 50 *. Daneben bildet der Stamm in Mehlteigen aus Maltose rasch Milchsäure, Essigsäure und Kohlendioxid. Die Erfindung wird durch folgende Beispiele erläutert, ohne hierauf beschränkt zu sein. Beispiel 1: Trockener Reinzuchtsauer für Backwaren Lactobacillus brevis DSM 2647 wird in einer Nährlösung aus 4 * Maltose-Sirup 1 * geklärtem Maisquellwasser 1 ffi Hefeextrakt 0,5 ffi CaC03 0,06 y MgS04 7H20 0,01 ffi MnS04 . H20 0,0034 FeS04 7H2 4 7H20 bei pH 6,0 geimpft und bei schwacher Belüftung 24 Stunden bei 33 oC bebrütet. Die Bakterienzellzahl steigt von 10 Zellen/ml auf 6 109 Zellen/ml an. Die Kulturbrühe wird bei 3000 rpm in einer Zentrifuge in Bakterienzellmasse und Uberstand getrennt. Das Sediment wird in wenig Kul turbrühe suspendiert, dabei wird eine Zellzahl von 10 3 . 10 Zellen/ml erreicht. 400 ml dieser Zellsuspen- sion werden auf 600 g Mehl in einem Wirbelbettapparat aufgesprüht. Das Mehl wird dabei in einem Luftstrom fluidisiert. Die Temperatur des Produktes wird durch Aufheizen des Luftstromes bei 30 0C gehalten. In 15 Minuten ist die Zellsuspension aufgetragen, anschliessend wird etwa 30 Minuten mit einem getrockneten und vorgewärmten Luftstrom (Taupunkt der Luft unterhalb -13 0c) auf einen Gehalt von 91 * Trockensubstanz getrocknet. Die Anzahl der lebensfähigen Keime wird nach dem Rehydratisieren und entsprechendem Verdünnen bestimmt. Der Gehalt an lebensfähigen Lactobacillen in sprühge 1010 trocknetem Produkt beträgt 2,6 . 101 Zellen/g, d. h. mehr als 30 * der Zellen haben die Trocknung lebend überstanden. Der nach dem erfindungsgemässen Verfahren mit Lactobacillus brevis DSM 2647 hergestellte trockene und lagerstabile 11 Reinzuchtsauer erreicht Keimzahlen von 109 bis 1011 Keime pro g Produkt. Nach Abpacken unter Schutzgas wird innerhalb von 3 Monaten kein nennenswerter Abfall der Keimzahl bei Lagerung bei Raumtemperatur beobachtet. Beispiel 2: Anstellsauer aus Reinzuchtsauer Aus 1 g sprühgetrocknetem Reinzuchtsauer mit dem Stamm Lactobacillus brevis DSM 2647 wird ein Anstellsauer bereitet. Der Zelltiter des eingesetzten Produktes beträgt 10 nach dem Rehydratisieren 2 . 10 Zellen/g Produkt. Als Vergleichsversuch wird ein Anstellsauer aus 1 g gefriergetrocknetem Lactobacillus brevis DSM 20 054 bereitet. Der Zelltiter dieses eingesetzten Produktes beträgt nach deln Rehydratisieren 6 10 Zellen/g Produkt. dein Rehydratisieren 6 Zellenjg Produkt. Der Anstellsauer wird angesetzt mit 1 g Reinzuchtsauer, 280 g Roggenmehl, 5,6 g Kochsalz und 280 ml Wasser. Der 0 Teig wird 16 Stunden bei 30 C inkubiert. Nach dieser Standzeit wird ein Vollsauer angesetzt, der folgende Zusammensetzung hat: 28 g Anstellsauer, 280 g Roggenmehl, 5,6 g Kochsalz, 280 ml Wasser. Der Ansatz wird bei 0 30 C inkubiert, und der Abfall des pH-Wertes wird ge- messen. Wie Tabelle 1 zeigt, ist der aus dem sprühgetrockneten Reinzuchtsauer bereitete Ansatz dem Vergleichsansatz deutlich überlegen. Tabelle 1 Säuerungsgeschwindigkeit der Anstellsauer beim Übergang in Vollsauer EMI7.1 <tb> <SEP> pH-Wert <SEP> nach <tb> <SEP> 0 <SEP> h <SEP> 2 <SEP> h <SEP> 4 <SEP> h <SEP> 6 <SEP> h <SEP> 8 <SEP> h <SEP> 10 <SEP> h <tb> erfindungsgemäss <SEP> her <tb> gestellter <SEP> Reinzucht- <SEP> 3,6 <SEP> 3,5 <SEP> 5,1 <SEP> 4,6 <SEP> 4,2 <SEP> 3,8 <tb> sauer <SEP> mit <SEP> Lactobacil <tb> lus <SEP> brevis <SEP> DSM <SEP> 2647 <tb> gefriergetrockneter <tb> Reinzuchtsauer <SEP> mit <SEP> 5,7 <SEP> 5,7 <SEP> 3,6 <SEP> 5,4 <SEP> 3,1 <SEP> 4,s <tb> Reinzuchtsauer <SEP> mit <SEP> 5.7 <SEP> 5,7 <SEP> 5,6 <SEP> 5'4 <SEP> 5,1 <SEP> 4,8 <tb> Lactobacillus <SEP> brevis <tb> DSM <SEP> 20 <SEP> 034 <SEP> <tb> Wie die Abnahme des pH-Wertes zeigt, hat der Vollsauer aus erfindungsgemäss hergestelltem Reinzuchtsauer seine Reife bereits nach 8 h erreicht, während der Vollsauer aus gefriergetrocknetem Reinzuchtsauer nach 10 h noch nicht genügend gesäuert ist. Beispiel 3: Lagerstabilität des erfindungsgemäss herge stellten Bakterienpräparates (Reinzuchtsauer) mit Lactobacillus brevis DSM 2647 Jeweils 5 g dieses erfindungsgemäss hergestellten Bakterienpräparates werden in Ampullen gefüllt, evakuiert und mit Stickstoff gespült und abgeschmolzen. Die Behältnisse 0 werden bei 35 C gelagert. Nach verschiedenen Zeiten wird jeweils eine Ampulle geöffnet, und das Präparat wird rehydratisiert. Der Titer an lebenden Zellen pro g Präparat wird durch Ausplattieren auf geeigneten Nährboden bestimmt. Wie Tabelle 2 zeigt, ändert sich die Anzahl der lebenden Zellen während der Lagerzeit von 12 Wochen im Rahmen der Zählgenauigkeit praktisch nicht; damit ist das erfindungs gemäss hergestellte Bakterienpräparat unter den angegebenen Bedingungen, die einer Verpackung in technischem Massstab (im Mehrschichten-Verbundfolienbeutel mit Schutzbegasung) entsprechen, ausreichend lagerfähig. Tabelle 2 Abnahme der Anzahl lebender Zellen während der Lagerung EMI8.1 <tb> Lagerxeit <SEP> Aneahl <SEP> lebender <SEP> Zellen <tb> <SEP> Wochen <SEP> Zellen/g <SEP> Bakterienpräparat <tb> <SEP> 0 <SEP> 9 <SEP> IOTU <tb> <SEP> 10 <tb> <SEP> 6 <SEP> 1,6 <SEP> 6 <SEP> 1010 <tb> <SEP> 9 <SEP> 1,8 <SEP> . <SEP> 10 <SEP> <tb> <SEP> 12 <SEP> 2,3 <SEP> 0 <SEP> 1010 <tb> Beispiel 4: Bereitung von Roggenmischbrot mittels erfin dungsgemäss hergestelltem Bakterienpräparat Es wird die Berliner Kurzsauerführung angewendet, die mit 3 bis 4 Stunden Reifezeit eine sehr kurze Führung ist. Als Mehlmischung wird 70 % Roggenmehl Type 1150 und 30 * Weizenmehl Type 1050 verwendet. Der Saueranteil beträgt 40 * bezogen auf die gesamte Mehlmenge. Der Kurzsauer wird hergestellt aus 2 kg Mehlmischung, 0,4 kg Anstellgut (hergestellt gemäss Beispiel 2 als Vollsauer) und 1,8 kg Wasser. Bei einer Teigausbeute von 190 wird eine Reifezeit 0 von 3,5 Stunden bei 35 0 eingehalten. Der Teig wird zubereitet aus 3,8 kg Kurzsauer 1,5 kg Roggenmehl 1,5 kg Weizenmehl 0,1 kg Hefe 0,1 kg Salz 1,6 kg Wasser Bei einer Teigausbeute von 168 wird bei einer Teigtemperatur von 28 C und einer Teigruhezeit von 10 min auf Stückgare gestellt. Nach dem Abbacken erhält man ein einwandfreies Roggenmischbrot, das sich durch einen abgerundeten milden Geschmack und ein gleichmässiges Porenbild auszeichnet. Beispiel 5s Trockenes Bakterienpräparat als Starterkultur für die Quark-Herstellung Lactobacillus casei DSM 2648 wird in einer Nährlösung aus 1 % geklärtem Maisquellwasser 1 % Hefe-Extrakt 3 * Magermilchpulver 0,06 y MgS04 . 7H20 0,0034 ,96 FeS04 7H20 0,01 % MnS04 . H20 bei pH 6,0 während 20 Stunden bei 30 oC inkubiert. Der pH-Wert des Mediums fällt in dieser Zeit von 6,0 auf 3,6g der Zellgehalt steigt auf 5,1 . 109 Zellen pro Milliliter an. Die Kulturbrühe wird - wie in Beispiel 1 beschrieben - von der Zellmasse abgetrennt. Die Zellmasse wird in einer zehnprozentigen Magermilch-Suspension aufgeschwemmt; der 10 Zellgehalt steigt auf 7 . 10 Zellen/ml. 300 ml dieser Suspension werden auf 1000 g Magermilchpulver unter den in Beispiel 1 beschriebenen Bedingungen aufgesprüht und im Wirbelbett getrocknet. Das trockene Bakte 10 rienpräparat enthält 3 10 10 lebensfähige Zellen pro Gramm. Pasteurisierte Rohmilch wird durch 0,1 % Inoculum des trockenen Bakterienpräparates in weniger als 24 Stunden gesäuert, wobei das Casein als feste Quarkmasse koaguliert wird. Beispiel 6: Versäuerung von Getreideschrot für die Schweinefütterung 1 Gewichtsteil geschrotete Gerste, 0,23 Teile SoJaschrot und 1,5 Teile Wasser werden zu einem Brei verrührt und 24 Stunden bei Raumtemperatur stehengelassen. Ein aliquoter Teil des Breies wird mit 0,25 ffi sprühgetrocknetem Bakterienpräparat (Lactobacillus brevis DSM 2647 auf Mehl als Träger), das entsprechend Beispiel 1 hergestellt wird, versetzt; dieser Brei wird ebenfalls 24 Stunden bei Raumtemperatur stehengelassen. Die saprophytische mikrobielle Flora in beiden Ansätzen wird durch Plattieren einer geeigneten Verdünnung des Futterbreies auf zwei Nährböden mit folgender Zusammensetzung bestimmt: Nährboden A Nährboden B 2 ffi Hefe-Extrakt 2 ffi Hefe-Extrakt 1 ffi Pepton 1 cp Pepton 2 * Glycerin 2 * Glucose 2 % Agar 2 % Agar pH = 6,5 pH = 6,5 0 Die Platten werden 3 Tage bei 30 C bebrütet, und zwar die Platten des Nährbodens A unter aeroben Bedingungen, die Platten des Nährbodens B unter anaeroben Bedingungen. Die saprophytische Flora des Futterbreies wird in dem mit dem Bakterienpräparat versetzten Ansatz, dessen pH-Wert von 6,2 auf 4,5 nach dem Stehenlassen gesunken ist, in günstiger Weise beeinflusst. Während die Anzahl der unerwünschten und möglicherweise pathogen wirkenden Saprophyten im Futterbrei ohne Bakterienzusatz nach 24 Stunden Standzeit deutlich zunimmt, nimmt diese Anzahl in dem mit dem Bakterienpräparat versetzten Futterbrei merklich ab. Gleichzeitig erreicht die Anzahl der erwünschten Lactobacillen im Futterbrei ohne Bakterienzusatz nur unbedeutende Werte, während in dem mit dem Bakterienpräparat versetzten Futterbrei diese Anzahl kräftig zunimmt (siehe Tabelle 3). Dadurch wird ein positiver Effekt auf die Gesunderhaltung und auf die Futteraufnahme der Schweine, die mit gesäuertem Futterbrei gefüttert werden, erreicht. Das gesäuerte Futter wird von Schweinen gern aufgenommen. Tabelle 3 Veränderung der mikrobiellen Flora im Futterbrei mit und ohne Zusatz des sprühgetrockneten Bakterienpräparats EMI11.1 <tb> <SEP> mit <SEP> dem <SEP> Bak- <SEP> Futter <tb> <SEP> terienpräpa- <SEP> brei <tb> <SEP> rat <SEP> versetz- <SEP> ohne <tb> <SEP> ter <SEP> Futterbrei <SEP> Zusatz <tb> <SEP> Keime <SEP> ro <SEP> Gramm <SEP> Keime <SEP> ro <SEP> Gramm <tb> Anzahl <SEP> der <SEP> unerwünschten <tb> Saprophyten <SEP> nach <SEP> einer <tb> Standzeit <SEP> von <SEP> 0 <SEP> Stunden <SEP> 1,3 <SEP> 106 <SEP> <SEP> 1,3 <SEP> . <SEP> <SEP> 106 <SEP> <tb> <SEP> 24 <SEP> Stunden <SEP> 2,4 <SEP> 104 <SEP> t3,5 <SEP> 107 <tb> Ansahl <SEP> der <SEP> Lactobacillen <tb> nach <SEP> einer <SEP> Standzeit <SEP> von <tb> <SEP> O <SEP> Stunden <SEP> 2 <SEP> 107 <SEP> - < <SEP> i05 <tb> <SEP> 24 <SEP> Stunden <SEP> 8 <SEP> . <SEP> 10 <SEP> 2 <SEP> . <SEP> 107 <tb>

Claims: Patentansprüche: 1. Verfahren zum Herstellen eines trockenen lagerstabi len pulver- oder granulatförmigen Präparates mit re vitalisierbaren Bakterien, das nach dem Rehydrati sieren mindestens 109 lebensfähige Zellen pro Gramm des Präparates enthält und das frei von physiologisch oder pharmakologisch bedenklichen Zusatzstoffen ist, gekennzeichnet durch - Aufsprühen einer Zellsuspension aus mindestens einem Bakterienstamm auf eine im Wirbelbett fluidi sierte pulver- oder granulatförmige Trägermasse und - Trocknen der besprühten Trägermasse im Wirbelbett mittels eines heissen Gases und - Verpacken des Bakterienpräparates unter Sauerstoff freiem Schutzgas. 2. Verfahren nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch - Trocknen der besprühten Trägermasse bei 20 bis 90 oC auf einen Gehalt von 60 bis 95 ss Trockensubstanz. 3. Verfahren nach den Ansprüchen 1 und 2, gekennzeichnet durch - Aufsprühen einer Zellsuspension von Lactobacillus brevis DSM 2647 oder einer Mischung dieses Stammes mit anderen Bakterienstämmen auf Getreideschrot und/ oder Getreidemehl als Trägermasse und - Trocknen mittels heisser Luft bei Produkt-Temperaturen von 20 bis 40 oC auf einen Gehalt von 85 bis 95 % Trockensubstanz. 4. Verfahren nach den Ansprüchen 1 und 2, gekennzeichnet durch - Aufsprühen einer Zellsuspension von Lactobacillus casei DSM 2648 oder DSM 2649 auf Milchpulver als Trägermasse und - Trocknen mittels heisser Luft bei Produkt-Temperaturen von 20 bis 40 C auf einen Gehalt von 85 bis 95 ffi Trockensubstanz. 5. Verwenden des nach den Ansprüchen 1 bis 3 hergestellten trockenen Bakterienpräparates als Reinzuchtsauer für die Herstellung von Backwaren mittels Sauerteig. 6. Verwenden des nach den Ansprüchen 1, 2 und 4 herge stellten trockenen Bakterienpräparates als Starter kultur für die Herstellung von gesäuerten Milchpro dukten. 7. Verwenden des nach den Ansprüchen 1 bis 3 hergestell ten trockenen Bakterienpräparates als Starterkultur für die Herstellung von gesäuerten Futtermitteln.

Inventors: HILL, FRANK FRIEDRICH, DR.
Applicants: HULS AKTIENGESELLSCHAFT
Application year: 1984
Main classification: C12N1
IPC codes: A23K1, C12N1, A23C19, A21D8