HEATING ELEMENT FOR A COOKING VESSEL

Abstract: 1. Heater for a kitchen kettle, especially for a deep-frying kettle, in the form of a flat tube heater, in which a heating coil is mounted, wherein the cross section of the flat tube heater (2) is divided into several zones (5, 6, 7, 8) and a thermostat sensor is arranged in one of the zones (5), characterized in that the heating coil (10) in the zone (6) which is adjacent to the zone (5) having the thermostat sensor (10), has less windings (11) than in the other zones (6, 7, 8).

Description: Heizkörper für einen Küchenkessel Die Erfindung betrifft einen Heizkörper für einen Küchenkessel, insbesondere für eine Fritüre, mit einem Thermostatfühler. Es ist bekannt, den zur Regelung der Temperatur einer Fritüre erforderlichen Thermostatfühler neben dem den Kessel beheizenden Flachrohrheizkörper derart anzuordnen, dass er parallel zu einem Teil des Flachrohrheizkörpers liegt und an diesem durch eine Schelle befestigt ist. Nachteilig ist hierbei, dass der Thermostatfühter bei der Handhabung des Heizkörpers, beispielsweise Ausschwenken aus der Fritüre, beschädigt werden kann. Auch kann der Thermostatfühler durch Panade verkrustet werden, womit die Temperaturregelung beeinträchtigt werden kann. Des weiteren ist es erforderlich, die Zuleitung zu dem Thermostatfühler abgedichtet durch die Fritürenwand zu führen. Schliesslich kann der Thermostatfühler seine Funktion nicht ausüben, wenn der Küchenkessel nur bis zu einem Niveau gefüllt ist, das unter dem Befestigungsort des Thermostatfühlers liegt. Die Aufgabe der Erfindung besteht darin, einen Heizkörper für einen Küchenkessel mit einem Thermostat zu schaffen, dessen Funktionsfähigkeit, Temperaturregelung und Handhabung verbessert sind. Gelöst wird diese Aufgabe durch die Merkmale des Anspruchs 1. Weiterbildungen der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben. Die erfindungsgemässe Ausbildung führt dazu, dass der Thermostatfühler durch den Heizkörper selbst geschützt ist und nicht durch äussere Einflüsse beschädigt werden kann, also auch seine elektrische Funktionsweise nicht beeinträchtigt wird. Die Lebensdauer des Thermostatfühlers ist wesentlich erhöht, da dieser nicht mehr mit in dem Heizkessel befindlichen Medien, wie Fett oder agressiven Reinigungsmitteln, in Berührung kommt. Auch ist keine besondere Abdichtung der Zuleitung zum Thermostatfühler erforderlich, vielmehr läuft diese in der Durchführung der Heizkörperbefestigung in der Heizkesselwand. Da der Thermostatfühler von der Heizwendel beaufschlagt wird, wird seine Funktionsfähigkeit auch auf die Fälle erweitert, bei denen der Heizkessel nur teilweise gefüllt ist. Der Thermostatfühler kann sogar bei leerem Küchenkessel ansprechen, also auch als Sicherheitsthermostat dienen. Die Erfindung wird beispielhaft anhand der Zeichnung erläutert, in der sind Fig. 1 eine perspektivische schematische Ansicht einer Fritüre mit einem Flachrohrheizkörper und Fig. 2 ein Schnitt durch einen Teil des Flachrohrheiz körpers. Gemäss Fig. 1 ist in der Fritürenwanne 1 ein Flachheizkörper 2 über einen Dichtflansch 3 angeordnet, und zwar schwenkbar in Richtung des Pfeils 4. Gemäss Fig. 2 ist der Flachheizrohrkörper 2 im Querschnitt in vier Zonen 5, 6, 7 und 8 aufgeteilt. In der obersten Zone liegt in einem Aufnahmerohr 14 der Thermostatfühler 9, während in den Zonen 6, 7 und 8 die Heizwendel 10 liegt. Die Zone mit dem Thermostatfühler kann aber auch die unterste oder eine mittlere Zone sein. Ein Teil 11 der Heizwendel innerhalb der Zone 6 hat weniger Windungen als in dem anderen Teil bzw. in den anderen Zonen, d.h. ist gestreckt, wodurch der Thermostatfühler schonender und exakter beaufschlagt wird. Der Flachrohrheizkörper hat im Bereich des in der Wand der Fritürenwanne 1 befestigten Dichtflansches 3 eine unbeheizte Länge 12, an die sich eine beheizte Länge 13 anschliesst. Der Thermostatfühler steht somit auch unter dem Einfluss der Aussentemperatur, was eine optimale Temperaturregelung ergibt, wobei die Nachheizzeit des Heizkörpers verringert wird, ein überhitzen des Heizkörpers nicht mehr möglich ist und somit das Fett in der Fritürenwanne geschont und länger benutzt werden kann.

Claims: Patentansprüche 1. Heizkörper für einen Küchenkessel, insbesondere für eine Fritüre, mit einem Thermostatfühler, dadurch gekennzeichnet, dass der Thermostatfühler (9) in dem Heizkörper (2) untergebracht ist. 2. Heizkörper nach Anspruch 1 in der Form eines Flach rohrheizkörpers, in dem eine Heizwendel untergebracht ist, dadurch gekennzeichnet, dass der Querschnitt des Flach rohrheizkörpers (9) in mehrere Zonen (5, 6, 7, 8) aufge teilt ist und dass der Thermostatfühler in einer Zone (5) untergebracht ist. 3. Heizkörper nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass die Heizwendel (10) in der Zone (6), die der Zone (5) mit dem Thermostatfühler t9ybbenachbart ist, weniger Windungen (11) als in den anderen Zonen (6, 7, 8) hat. 4. Heizkörper nach Anspruch 2, der im Befestigungsbereich ein unbeheiztes Stück aufweist, dadurch gekennzeichnet, dass ein Teil des Thermostatfühlers (9) im Bereich des unbeheizten Stücks (12) liegt.

Inventors: GREIWE, DIETER
Applicants: PATZNER GMBH + CO.
Application year: 1984
Main classification: F24C7
IPC codes: A47J37, H05B3, H05B1