BEVERAGE WITH A HIGH MAGNESIUM CONTENT

Abstract: 1. A beverage, which is characterized in that the content of magnesium is higher than 144 mg per litre (5.9 mmoles per litre) and in that the content of calcium in parts of moles is less than 1% of the magnesium-concentration.

Description: Beschreibung: Getränk mit einem hohen Gehalt an Magnesium. Gebiet auf das sich die Erfindung bezieht: Die vorliegende Erfindung bezieht sich auf ein Getränk mit einem hohen Gehalt an Magnesium, durch den eine Verbesserung des Calcium:Magnesium Quotienten in der Ernährung erzielt werden kann. Verschiedene Ausführungen dieses Getränks werden in den einzelnen Unteransprüchen charakterisiert und betreffen geschmacksneutrale, süsse als auch saure und bittere Tafelgetra:nke, trinkbare, nahrstoffhalti ge Flüssigkeiten sowie Brühen, Suppen und Trinkbouillons. Neuere klinische Untersuchungen eisen darauf hin, dass die übermässige Aufnahme von Calcium einerseits und die mangelnde Zufuhr von Magnesium andererseits bedeutende Faktoren in der Entstehung von arteriosklerotischen Gefässerkrankungen sind. Dabei sind nicht allein die effektiv aufgenommenen Mengen dieser Mineralien sondern auch deren gegenseitiges Mengenverhältnis für den Organismus von wesentlicher Bedeutung. Der durchschnittliche Quotient von Calciun:Magnesium in der täglichen Nahrung ist eine ri chtungswei sende Grösse, die mit der koronaren und cerebralen Infarkthäufigkeit korreliert. Durci Getränke, die kein oder nur wenig Calcium enthalten aber reich an 'tag- nesiurn sind, .vvann eine vorteilhafte Verschiebung des ealcium:Magnesiuln Quotienten der Nahrung erzielt werden. Um diesen Cal ci um: Magnesium Quotienten der gesamten Nah- rungsaufnahme durch ein Tafelgetränk hinreichend beeinflussen zu können, ilat die Differenz zwischen dem Magnesium- und dem Calcium-Anteil relativ gross zu sein. Im Sinne dieser Erfindung ist dies durch Getränke, deren Magnesium Gehalt mehr als 144 mg/Liter (5.9 mMol/Liter) beträgt, möglich. Der Anteil an Calcium soll dabei möglichst gering sein und gemessen in Mol-Anteilen weniger als 1% der Magnesium-Konzentration betragen. Solche Getränke kommen in natura nicht vor; sie sind gewerblich oder industriell herzustellen. Diese spezifische, im Sinne dieser Erfindung definierte Art eines magnesiumreichen aber calciumarmen Getränks, kann in verschiedenen Varianten, wie sie in den einzelnen Unteransprüchen formuliert sind, hergestellt werden und Spezifikationen hinsichtlich Mineralstoffen, Spurenelementen, Süssstoffen, Aromata, Nährstoffen und Vitaminen, etc. enthalten. Bisheriger Stand der Technik: Der Gedanke, durch spezielle Elektrolyt-Getränke korrigierend in den Mineralhaushalt des Körpers einzugreifen, ist nicht neu. Etliche Patentschriften befassen sich mit der Frage der optimalen Elektrolyt-Substitution durch Getränke nach sportlichen Leistungen. Eur.Pat.0'040'654 und UK.Pat.2'037'565 beschreiben ein Elektrolyt-Konzentrat, dessen Anteil an Magnesium-Ionen jedoch auf 3mMol=72.94 mg pro 10 Gramm Trockengewicht, bzw. pro Liter Getränk begrenzt ist. US Pat.4'325'975 beschreibt die Herstellung eines Getränks mit spezieller Elektrolyt-Zusammensetzung, welches zur Verhütung von kardiovaskulären Erkrankungen geeignet sein soli. Es werden spezifische Mengen an Strontium, Magnesium, Calcium und Lithium festgelegt. Der maximale Magnesium-Gehalt wird zu 4.11 mMol/Liter= 100 ,g/Liter definiert. Diese Getränke enthalten zudem bedeutende Mengen an Calcium. BRD Pat. 26'20'349 und US Pat. 4'038'421 beschreiben alkoholfreie Getränke, welche neben Galactose, Riboflavin und Nikotinsäure auch Mineralstoffe und einzelne Aminosäuren enthalten. Der Magnesium-Gehalt dieser Getränke wird zu maximal 5.9 mMol pro Liter = 144 mg/Liter festgelegt. BRD Pat. 29'06'697 beschreibt eine unüberschaubare Fülle von Kombinationen an Natrium, Kalium, Magnesium und Calcium für oral einzunehmende Produkte. Das Patent bezieht sich auf kristalline Salzkombinationen, die als Tafelsalz in Form von Tabletten oder Kapseln, aber auch als Getränke, Milchprodukte, Käse, Wurstwaren, usw. oral eingenommen werden können. Mit diesem Patent ist zweifelsohne auch das Meersalz und das Meerwasser patentiert! Die verschiedenen Patentansprüche lassen sich hinsichtlich ihrer physiologischen Zweck mässigkeit kaum auf einen Nenner bringen. Gemäss den Patentansprüchen 1 und 2 wird die molare Proportion von Magnesium zu Calcium zu maximal 100:1 festgelegt. Ein grösserer Anteil von Magnesium in Relation zu Calcium wird nicht beansprucht. BRD Pat. 17'67'652 beschreibt ein isotonisches Getränk mit einer speziellen Zusammensetzung zur Elektrolyt-Substitution nach körperlicher Anstrengung. Magnesium wird darin jedoch nicht erwähnt. Ebenso beschreibt BRD Pat. 26'42'632 ein hypotonisches Elektrolyt-Gemisch, welches Natrium, Kalium, Chlorid und Phosphat nicht aber Magnesium enthält. Entsprechend sind die Patentschriften UK.Pat. 1'541'461, NL.Pat. 7'610'539 und Französisches Pat. 76i28S612. Beschreibung der neuen Erkenntnisse: Die zitierten Patentschriften befassen sich mit Getränken, die aufgrund ihrer besonderen Elektrolyt-Zusammensetzungen einen optimalen Effekt auf den menschlichen Organismus in speziellen Situationen wie nach übermässigem Flüssigkeits- und Salzverlust infolge sportlicher Anstrengung, infolge übermässigen Schwitzens durch Hitze oder Fieber, infolge Diarrhoe, usw. geltend machen. Die Getränke sind zur Substitution von Wasser und Elektrolyten konzipiert und basieren auf möglichst ausgewogenen Mineralsalz Kombinationen, welche diesen Zielsetzungen-weitgehend gerecht werden. Ueberraschenderweise muss festgestellt werden, dass weder natürlich vorkommende, noch industriell hergestellte Getränke existieren, die im Sinne der vorliegenden Erfindung bezüglich der Magnesium- und Calcium-Anteile als Extrem Getränke zu bezeichnen wären. Hiermit wird ein solches Extrem-Getränk formuliert. Ein Getränk, dessen Zusammensetzung hinsichtlich der Magnesium-Menge oder hinsichtlich der gegenseitigen Proportion von Magnesium und Calcium nicht als ausgewogen, sondern als extrem disproportional zu bezeichnen ist. Ein Getränk, dessen physiologischer Wert nicht in sich selbst, sondern erst unter Beachtung der Gesamternährung erkannt und begründet werden kann. Die Erfindung basiert auf einer neuen medizinischen Erkenntnis und bietet die Möglichkeit, der eklatanten Fehlernährung bezüglich der täglichen Magnesium und Calcium Aufnahme entgegenzuwirken. Weg zur Ausführung der ErfindunS (Beispiel): - Magnesium-Ionen Mg 5.96mMol 145mg - Calcium-Ionen Ca 0.05mMol 2mg - Weitere Mineralstoffe wie z.B. Na+, K+, Zn+, Mn++, C1 , S04 , C02/HC03 in beiiebigen, physiologisch zuträglichen Mengen. - Saccharose 49 - Zitrusfruchtaroma (Orangen) 180mg - Trinkwasser demineralisiert ad l'OO0ml Die Demineralisierung des Trinkwassers ist besonders im Hinblick auf einen niederen Calcium-Gehalt hin auszurichten und zu überwachen. Die aufgeführte Zusammensetzung hält eine gemäss dieser Erfindung festgelegte untere Magnesium-Konzentration als ein Beispiel fest. Untersuchungen haben ergeben, dass die Magnesium-Konzentration in Getränken vom physiologischen als auch vom palativen Standpunkt her ohne weiteres 200mg pro Liter betragen kann.

Claims: Patentansprüche: 1. Getränk,welches dadurch gekennzeichnet ist, dass der Magnesium-Gehalt mehr als 144 mg/Liter (5.9 mMol/Liter) und der Calciüm-Gehalt in Mol-Anteilen weniger als 1% der Magnesium-Konzentration beträgt. 2. Getränk nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass es weitere Mineralstoffe als auch Spurenelemente enthält. 3. Getränk nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass es natürliche und/oder künstliche Süss- und Aromastoffe enthält. 4. Getränk nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass es wässrige und/oder alkoholische Extrakte und Destillate aus Pflanzenblüten und/oder Pflanzenblättern und/oder Früchten und/oder Nüssen und/oder Kernen und/oder Wurzeln und/oder Pilzen enthält. 5. Getränk nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass es natürliche Metabolite, z.B. Citrat, Succinat, Fumarat, Malat enthält. 6. Getränk nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass es Kohlensäure und/oder andere organische Säuren zur Stabilisierung und Geschmacksverbesserung enthält. 7. Getränk nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass es Proteine und/oder Kohlenhydrate und/oder Lipide als Nährstoffe enthält. 8. Getränk nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass es Fleischextrakte und/oder Geflügelextrakte und/oder Fischextrakte enthält und eine nährstoffhaltige Brühe, eine Suppe oder eine Trinkbouillon ist. 9. Getränk nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass es Gewürze enthält. 10. Getränk nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass es Vitamine enthält.

Inventors: BALTENSPERGER, ESTHER, HAIGIS, ERICH M., DR.
Applicants: NATREX DIATETIKA, E. BALTENSPERGER
Application year: 1984
Main classification: A23L2
IPC codes: A23L1