PROCESS FOR THE CONSERVATION OF FODDER BY ENSILAGE

Abstract: 1. Process for the conservation of amylaceous fodder by ensilage comprising shredding the fodder and introducing it into a silo, where it is subjected to fermentation, characterized in that prior to or during the introduction into the silo the fodder is added with water or a aqueous liquids to achieve a total moisture content which makes the fodder pumpable, which, however, does not exceed a value of 75% by weight.

Description: Verfahren zur Konservierung von Futtermitteln durch Silieren Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Konservierung von stärkehaltigen Futtermitteln durch Silieren, bei dem die Futtermittel in an sich üblicher Weise zerkleinert, in einen Silo eingebracht und dort der Gärung unterworfen werden. Zur Herstellung von Silofutter hat man vor allem Grünfutter zerkleinert, gegebenenfalls mit üblichen Zusätzen für die Silierung versehen und in möglichst luftdicht gebaute Silos eingebracht. Unter möglichst weitgehendem Ausschluss von Luftsauerstoff erfolgt im Silo eine Milchsäuregärung, die den Futtermitteln einen sauren pH-Wert verleiht und dadurch eine Konservierung verursacht. In jüngerer Zeit ist man verschiedentlich dazu übergegangen, auch besonders stärkehaltiges Futtermittel, wie Rüben und insbesondere Mais und Getreide, durch Silieren haltbar zu machen. Zur Vorbereitung für die Silierung werden die Getreidearten, wie auch Mais, durch Mahlen zerkleinert und nach der Zerkleinerung in den Silo eingebracht. Bei aer Beschickung des Silos mit Getreide treten jedoch ausserordentliche Schwierigkeiten auf, weil derartige hochstärkehaltige Futtermittel nicht pumpfähig sind. Dies hat einerseits zur Folge, dass eine kontinuierliche Beschickung der Silos und eine entsprechende kontinuierliche Entnahme des silierten Futtermittels nicht möglich ist und dass andererseits im Silo futtermittelfreie Hohlräume gebildet werden, in die Luftsauerstoff eindringt, der eine unerwünschte Buttersäuregärung bewirkt. Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren zur Silierung zur Verfügung zu stellen, welches die kontinuierliche und hohlraumfreie Beschickung des Silos sowie die kontinuierliche Entnahme der vergorenen Futtermittel aus dem Silo ermöglicht, ohne dass zusätzliche Vorrichtungen ausser den üblichen Pumpvorrichtungen angewendet werden müssen. Gegenstand der Erfindung ist ein Verfahren zur Konser vierung von stärkehaltigen Futtermitteln durch Silieren, bei dem die Futtermittel zerkleinert, in einen Silo eingebracht und dort der Gärung unterworfen werden, das dadurch gekennzeichnet ist, dass man die Futtermittel vor oder während des Einbringens in den Silo mit Wasser oder wässrigen Flüssigkeiten bis zu einem Gesamtfeuchtigkeitsgehalt, der den Futtermitteln Pumpfähigkeit verleiht, der jedoch einen Wert von 75 Gew.-% nicht überschreitet, versetzt. Bei dem erfindungsgemässen Verfahren werden die Futtermittel, wie Mais und Getreide, zunächst durch Mahlen zerkleinert, was mit Hilfe üblicher Methoden erfolgen kann. Das Mahlgut wird dann in einer Mischvorrichtung, beispielsweise einer Förderschnecke, mit Wasser oder der wässrigen Flüssigkeit vermischt und das erhaltene homogene Gemisch wird unmittelbar in den Silo eingebracht. Bei Verwendung einer Förderschnecke können das Mahlgut und das Wasser gesondert der Schnecke zugeführt werden. Gemäss einer anderen Ausführungsform wird das Wasser beim Mahlen des Futtermittels der Mahlvorrichtung zugesetzt. Dies kann insbesondere dann erfolgen, wenn der .Wassergehalts des Mahlguts bereits relativ hoch ist In jedem Fall wird Wasser in einer solchen Menge zugesetzt, dass das mit Wasser gemischte vermahlene Futtermittel pumpfähig wird. Ein bevorzugter Gesamtfeuchtigkeitsgehalt liegt im Bereich von 50 bis 75 Gew.-%. Anstelle von Wasser kann auch eine wässrige Flüssigkeit verwendet werden, beispielsweise Molke. Geeignet ist ausserdem eine wässrige Lösung, der übliche Zusätze für die Silierung zugesetzt wurden. Das erfindungsgemässe Verfahren lässt sich mit besonderem Vorteil zur Silierung von Getreide- und Maisschrot anwenden. Während vermahlenes Getreide nach bisher üblichen Methoden nur sehr schwierig zu transportieren und in den Silo einzubringen war, wird erfindungsgemäss die kontinuierliche Zuführung des Getreide- und Maisschrots in den Silo sowie die kontinuierliche Entnahme des vergorenen Getreideschrots in einfacher Weise mit üblichen Pumpvorrichtungen ermöglicht. Durch die gute Fliessfähigkeit wird der Silo dicht und hohlraumfrei gefüllt und auf diese Weise der Luftausschluss gewährleistet. Dies hat zur Folge, dass die erwünschte Milchsäuregärung auftritt, ohne dass unerwünschte Nebengärungen in erheblichem Umfana stattfinden. Das erfindungsgemässe Verfahren lässt sich besonders vorteilhaft unter Anwendung eines Silos durchführen, der von unten beschickt wird und aus dem die Entnahme ebenfalls von unten über ein Steigrohr erfolgt. Erfindungsgemäss ist auch bei Anwendung eines solchen Silos die kontinuierliche Beschickung und kontinuierliche Entnahme mit Hilfe üblicher Pumpvorrichtungen möglich. Bei Anwendung des erfindungsgemässen Verfahrens wird, aufgrund der höheren Dichte der Silobeschickung und der höheren Feuchtigkeit, eine raschere und weitgehendere Milchsäuregärung bis zu einem relativ sauren pH-Wert von 4 bis 5 ermöglicht.

Claims: Patentansprüche 1. Verfahren zur Konservierung von stärkehaltigen Futtermitteln durch Silieren, bei dem die Futtermittel zerkleinert, in einen Silo eingebracht und dort der Gärung unterworfen werden, dadurch g e k e n n z e i c h n e t , dass man die Futtermittel vor oder während des Einbringens in den Silo mit Wasser oder wässrigen Flüssigkeiten bis zu einem Cesamtfeuchtigkeitsgehalt, der den Futtermitteln Pumpfähigkeit verleiht, der jedoch einen Wert von 75 Gew.-2 nicht überschreitet, versetzt. 2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch g e k e n n z e i c h n e t , dass man den Feuchtigkeitsgehalt auf einen Wert im Bereich von 50 bis 75 Gew.-% Gesamtfeuchtigkeit einstellt. 3. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, dadurch g e k e n n z e i c h n e t, dass man als Futtermittel Getreide- bzw. Maisschrot einsetzt. 4. Verfahren nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch g e k e n n z e i c h n e t , dass man das Vermischen der zerkleinerten Futtermittel mit Wasser oder der wässrigen Flüssigkeit durch gleichzeitiges Einleiten der Futtermittel und des Wassers in eine Förderschnecke durchführt.

Inventors: BEUMKER, THEODOR
Applicants: BEUMKER, THEODOR
Application year: 1983
Main classification: A23K3
IPC codes: A23K3