HEATABLE COOKING VESSEL, ESPECIALLY A DEEP FRYER OR A WATER BATH

Abstract: 1. A heatable cooking vessel, especially a deep-fat fryer or bain-marie, comprising a pan (1) and a heating element (2) which is bain-marie comprising a pan arranged at the base of the pan and is swivellable around a horizontal axis (15), characterized in that the swivel axis (15) is arranged near the base of the pan (1).

Description: Beheizbarer Küchenkessel, insbesondere Friteuse oder Wasserbad Die Erfindung betrifft einen beheizbaren Küchenkessel, insbesondere eine Friteuse oder ein Wasserbad, nach dem Oberbegriff des Anspruchs 1. Bei solchen bekannten Küchenkesseln, insbesondere Friteusen, dient die Schwenkbarkeit des Heizkörpers dazu, den Boden der Wanne freizugeben, damit dieser in einfacher Weise gründlich gereinigt werden kann. Bei einer bekannten Friteuse ist der Heizkörper um eine Achse schwenkbar, die am Oberteil der Wanne, d.h. oberhalb des oberen Rands der Wanne, an von dem Wannenrand nach oben vorstehenden Lagern gehalten wird. Im ausgeschwenkten Zustand steht somit der Heizkörper über der Wanne. Damit ist die Reinigung des Oberteils der Wanne behindert. Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, einen beheizbaren Küchenkessel, insbesondere eine Friteuse oder ein Wasserbad, zu schaffen, deren/dessen Oberteil in einfacher Weise gereinigt werden kann. Gelöst wird diese Aufgabe durch die Merkmale des Anspruchs 1. Weiterbildungen der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben. Die erfindungsgemässe Ausbildung führt dazu, dass der Heizkörper im vom Boden der Wanne abgeschwenkten Zustand nicht oder nur geringfügig über den Rand der Wanne übersteht, das eigentliche Oberteil der Wanne, also der Bereich oberhalb des Wannenrands, frei bleibt, womit eine einfache Reinigung möglich wird, weil keine überstehenden Teile, sondern nur glatte Flächen vorhanden sind. Darüber hinaus hat der erfindungsgemässe Küchenkessel einen geringeren Platzbedarf. Die Erfindung wird beispielhaft anhand der Zeichnung beschrieben, in der sind Fig. 1 ein Querschnitt durch eine Friteuse ohne Friteusen korb, Fig. 2 ein Längsschnitt durch die Friteuse mit Friteusen korb und Fig. 3 ein Schnitt durch das Schwenklager. Die Friteuse weist eine Wanne 1 auf, in der im Betriebszustand kurz oberhalb des Bodens ein elektrischer Heizkörper 2 angeordnet ist. Im Betrieb liegt auf dem Heizkörper der Friteusenkorb 3 auf. Der Heizkörper 2 ist in der einen Seitenwand 4 der Wanne mittels eines Schwenklagers 5 gelagert, das Keramikscheiben 6 und Gleitringdichtungen 7 mit Vitoneinlage sowie Tellerfedern 8 enthält. Durch das Schwenklager laufen auch die elektrischen Zuleitungen 9 zu dem Heizkörper 2. An dem Lager sind ein Schutzrohr 10 für einen (nicht dargestellten) Arbeitsthermostat und ein Schutzrohr 11 für einen (nicht dargestellten) Kapazitätsbegrenzer angebracht. Am Boden ist die Wanne 1 mit einem Panadensieb 12 versehen, das mit einem Auslass 13 verbunden ist. An dem Lager 5 ist ein Schwenkhebel 14 für den Heizkörper 2 angebracht. Mittels dieses Schwenkhebels wird der Heizkörper 2 um die Achse 15 aus der horizontalen Betriebslage am Boden der Wanne 1 in Richtung des Pfeils 16 in die strichliniert gezeichnete vertikale Lage 17 geschwenkt, in welcher der Boden der Wanne 1 gereinigt werden kann. Der obere Rand 18 der Wanne 1 ist frei von behindernden, insbesondere überstehenden Teilen, so dass auch der Oberteil der Friteuse in einfacher Weise gründlich gereinigt werden kann.

Claims: Ansprüche 1. Beheizbarer Küchenkessel, insbesondere Friteuse oder Wasserbad, mit einer Wanne und mit einem am Boden der Wanne angeordneten Heizkörper, der um eine horizontale Achse schwenkbar ist, dadurch gekennzeichnet, dass die Schwenkachse (15) in der Nähe des Bodens der Wanne (1) angeordnet ist. 2. Beheizbarer Küchenkessel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass in einer Wand (4) der Wanne (1) ein Schwenklager (5) angebracht ist. 3. Beheizbarer Küchenkessel nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Schwenklager (5) Keramikscheiben (6), Gleitringdichtungen (7) und Tellerfedern (8) enthält.

Inventors: GREIWE, DIETER
Applicants: PATZNER GMBH + CO.
Application year: 1983
Main classification: A47J37
IPC codes: A47J37, H05B3