KITCHEN APPLIANCE WITH A COOKING PLATE, AN OVEN AND A VENTILATING HOOD

Abstract: 1. A kitchen appliance with a cooking platform (10), an oven (12) disposed above the cooking platform, and a vapour espace hood which includes a vapour trap (16) disposed beneath the oven, a vapour discharge opening (20) and a blower aggregate (18) dispose between the vapour trap (16) and the opening (20), the blower aggregate (18) being arranged above the oven (12) and communicating with the vapour trap (16) through a vertical chimmey (22) provided behind the rear wall (24) of the oven (12), provided behind the rear wall (24) of the oven (12), and the vapour trap (16) including a shallow vapour trapping chamber (30) extending across the entire bottom surface of the oven (12) and being communicated, on the one hand, to the exterior through a plane grease extracting metal filter (32) constituting the lower wall of the vapour trapping chamber (30) and, on the other hand, to the base (34) of the vertical chimney (22), characterized in that inside the vapour trapping chamber (30) there is disposed a fire shutter (36) which is retained so as to be pivotable about a horizontal axis (38) between a normal operative position, in which it is held remote from the grease extracting filter (32) by a combustible or fusible holder (40), and an alarm position, in which upon destruction of the holder (40) it drops due to gravity and interrupts the communication between the grease extracting filter (32) and the base (34) of the vertical chimney (22).

Description: Appareil de cuisine comprenant une table de cuisson, un four et un extracteur des vapeurs de cuisson L'invention se rapporte aux appareils de cuisine comprenant une table de cuisson, un four et un extracteur des vapeurs de cuisson. Elle concerne, plus précisément, les appareils de ce genre dans lesquels le four est situé au-dessus de la table de cuisson et dans lesquels l'extracteur comporte un capteur de vapeurs situé sous ce four et un groupe motoventilateur disposé entre ce capteur et un orifice de décharge des vapeurs. Dans les appareils connus de ce genre, le four se trouve en général situé à un niveau trop élevé au-dessus de la table de cuisson du fait que les extracteurs de type usuel présentent une dimension verticale relativement importante, ce qui oblige à déporter d'autant le four vers le haut, et du fait que, pour des raisons de prévention contre l'incendie des organes de filtrage incorporés à l'extracteur, il est nécessaire d'assurer un écart suffisant entre la table de cuisson et l'extracteur. L'invention a pour but de placer le four à un niveau plus convenable pour l'usager. Dans un appareil selon l'invention, le groupe motoventilateur formant partie de l'extracteur est agen,cé au-dessus du four et est relié au capteur de vapeurs par une cheminée verticale disposée derrière la paroi postérieure du four. Grâce à cette disposition, seulement une partie de l'extracteur, à savoir le capteur de vapeurs, est située sous le four. Comme ce capteur peut être réalisé sous une forme relativement aplatie, le four peut occuper une position plus basse. Les caractéristiques et avantages de l'invention ressortiront d'ailleurs de la description qui va suivre, à titre d'exemple, en référence aux dessins annexés,dans lesquels la figure 1 est une vue frontale d'un appareil de cuisine selon l'invention ; la figure 2 représente, à plus grande échelle, la partie supérieure de cet appareil, en coupe verticale selon les lignes Il-Il des figures 1 et 3 ; la figure 3 est une coupe ho rizontale du même appareil; selon la ligne tII-III de la figure 2 ; la figure 4 représente une varian te de réalisation, en coupe verticale selon la li gne IV-IV de la figure 5 ; la-figure 5 r.eprésen*e appareil de lafigure- 4 en coupe horizontale se lon la ligne V-V de la figure 4. L'appareil de cuisine représenté aux figures 1 à 3 comprend une table de cuisson 10, un four 12 supporté audessus de cette table par des montants 14, et un extracteur des vapeurs de cuisson qui comporte un capteur de vapeurs 16 situé sous le four 12 et un groupe motoventilateur 18 disposé entre le capteur 16 et un orifice 20 de décharge des vapeurs. Selon l'invention, le groupe motoventilateur 18 est agencé au-dessus du four 12 et est relié au capteur de vapeurs 16 par une cheminée verticale 22 disposée derrière la paroi postérieure 24 du four 12. Comme on le voit bien sur les figures 2 et 3, le groupe 18 est installé derrière la paroi postérieure 26 d'un placard de rangement 28 situé au-dessus du four, ce qui est avantageux lorsque 1' appareil est destiné à l'équipement d'une cuisine de dimensions exigües où l'on a intérêt à exploiter au mieux 1 'espace disponible. Le capteur de vapeurs 16 comprend une chambre de captage plate 30 s'détendant sur toute la face inférieure du four 12 et communiquant, d'une part, avec l'extérieur par un filtre métallique antigraisse 32, de forme plane, constituant la paroi inférieure de la chambre 30, et, d'autre part, avec la base 34 de la cheminée verticale 22. Dans la chambre de captage 30 est agencé un volet parefeu 36 monté pivotant autour. d'un axe horizontal 38 entre une position de fonctionnement normal (traits pleins de la figure 2) pour laquelle il est retenu écarté du filtre antigraisse 32 par un support combustible ou fusible 40, et une position d'alarme (traits interrompus de la figure 2) en laquelle il tombe par gravité après destruction du support 40, et en laquelle il coupe la communication entre le filtre antigraisse 32 et la base 34 de la cheminée verticale 22. Le volet 36 est en prise avec la touche de manoeuvre d'un interrupteur (schématisé en 42) commandant l'alimentation électrique du groupe motoventilateur 18, de manière telle que le passage de ce volet 36 de sa position de fonctionnement normal à sa position d' alarme entraîne l'ouverture de cet interrupteur et donc l'arrêt du groupe 18. Dans l'appareil illustré aux figures 1 à 3, l'extracteur de vapeurs comprend en outre un conduit 44 d'aspiration des vapeurs qui sont émises à la partie supérieure de la porte 46 du four 12 lorsque cette porte est en position "gril", ctest-à-dire entrouverte. Ce conduit 44 s'étend horizontalement au-dessus du four 12 entre une bouche d' aspiration 48, adjacente au bord supérieur de la porte 46, et la cheminée verticale 22. Ce conduit 44 est équipé d'un filtre métallique antigraisse 50. Dans 11 appareil des figures 1 à 3, le four 12 est un four à double-paroi, c'est-à-dire qu'il comprend un moufle interne 52 et une enveloppe externe 54, entre lesquels est laissé un espace d'isolation 56. Cet espace 56 est en communication, d'une part, avec l'extérieur par des ouïtes d'aération 58 (fig.2) et 60 (fiv. 1) situées sur les bords de la face frontale du four 12 et, d'autre part, avec le groupe motoventilateur 18 par des passages tubulaires 62 reliés à des trous pratiqués dans la région supérieure de l'enveloppe externe 54 du four. Un filtre antiodeurs 64 au charbon actif est disposé dans le flux d'air entre la cheminée verticale 22 et l'orifi- ce de décharge 20. Plus précisément, dans l'appareil des figures 1 à 3, ce filtre 64 est disposé dans un plan vertical, entre la cheminée 22 et le groupe motoventilateur 18. Dans l'appareil des figures i et 3, on remarquera non seulement que la place occupée sous le four par le capteur de vapeurs est pratiquement négligeable, ce qui permet de placer le four sensiblement au niveau des yeux de l'usager, mais encore on appréciera le caractère compact et économique de la construction, dans laquelle un seul groupe motoventilateur accomplit trois fonctions, à savoir:extraction des vapeurs en provenance de la table de cuisson (flèches F),aspiration des vapeurs émises par le four en position gril (flèches G), et refroidissement de la double-paroi du four (flèchesH). Dans les figures 4 et 5, qui illustrent une forme modifiée de réalisation de l'invention, les éléments simi laires à ceux des figures 1 à 3 ont été désignés par les mêmes chiffres de référence. Les principales modifications résident, d'une part, en ce que l'on a supprimé le conduit d'aspiration des vapeurs émises par le four en sa position gril, et, d'autre part, en ce que le groupe 18 n'assure plus le refroidissement des parois du four 12, lequel four peut comporter son propre dispositif de refroidissement (non représenté). Selon une autre modification de détail, l'orifice de décharge 20 est situé sur la face postérieure de'l'appareil, et le filtre antiodeurs 64 est disposé sur cet orifice et donc en aval du groupe 18.

Claims: Revendications 1. Appareil de cuisine comprenant une table de cuisson (10), un four (12) situé au-dessus de cette table, et un extracteur des vapeurs de cuisson qui comporte un capteur de vapeurs (16) situé sous ledit four, un orifice (20) de décharge des vapeurs et un groupe motoventilateur (18) disposé entre ledit capteur (16) et ledit orifice (20), caractérisé en ce que ledit groupe motoventilateur (18) est agencé au-dessus du four (12) et est relié au capteur de vapeurs (16) par une cheminée verticale (22) disposée derrière la paroi postérieure (24) du four (12). 2. Appareil de cuisine selon la revendication 1, caractérisé en ce que le groupe motoventilateur (18) est agencé derrière la paroi postérieure (26) d'un placard (28) situé au-dessus du four (12). 3. Appareil de cuisine selon la revendication i ou la revendication 2, caractérisé en ce que le capteur de vapeurs (16) comprend une chambre de captage plate (30) s'étendant sur toute la face inférieure du four (12) et communiquant, d'une part, avec l'extérieur par un filtre métallique antigraisse (32) de forme plane constituant la paroi inférieure de ladite chambre (30) et, d'autre, part1 avec la base (34) de la cheminée verticale (22). 4. Appareil de cuisine selon la revendication 3, caractérisé en ce que, dans la chambre de captage (30), est agencé un volet pare-feu (36) monté pivotant autour d'un axe horizontal (38) entre une position de fonctionnement normal, pour laquelle il est retenu écarté du filtre antigraisse (32) par un support combustible ou fusible (40), et une position d'alarme en laquelle il tombe par gravité après destruction dudit support (40), et en laquelle il coupe la communication entre le filtre antigraisse (32) et la base (34) de la cheminée verticale (22). 5. Appareil de cuisine selon la revendication 4, caractérisé en ce que le volet (36) est en prise avec la touche de manoeuvre d'un interrupteur (42) commandant l'alimentation électrique du groupe motoventilateur (18), de manière telle que le passage du volet (36) de sa position de fonctionnement normal à sa position d' alarme entraine l'ouverture de cet interrupteur (42) et donc l'arrêt dudit groupe (18). 6. Appareil de cuisine selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que l'extracteur de vapeurs comprend en outre un conduit (44) d'aspiration des vapeurs qui sont émises à la partie supérieure de la porte (46) du four (12) lorsque cette porte est en position entrouverte, ce conduit (44) s'étendant au-dessus du four (12) entre une bouche d'aspiration (48) adjacente au bord supérieur de ladite porte (46) et le groupe motoventilateur (18). 7. Appareil de cuisine selon la revendication 6, caractérisé en ce que le conduit d'aspiration (44) s'étend dans la direction horizontale entre la bouche d'aspiration (48) et la cheminée verticale (22)* 8. Appareil de cuisine selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce que, le four (12) étant un four à double-paroi, ctest-à-dire comprenant un moufle interne (52) et une enveloppe externe (54) entre lesquels est laissé un espace d'isolation (56), cet espace (56) est en communication, d' une part, avec l'extérieur par des ouïes d' aération (58, 60) situées sur les bords de la face fron tale de ce four (12) et, d'autre part, avec le groupe motoventilateur (18) par des passages (62) reliés à des trous pratiqués dans la région supérieure de ladite enveloppe externe (54). 9. Appareil de cuisine selon l'une quelconque des revendications précédentes, caractérisé en ce qu'un filtre antiodeurs(64) au charbon actif est disposé dans le flux d'air entre la cheminée verticale (22) et l'orifice (20) de décharge des vapeurs. 10. Appareil de cuisine selon la revendication 9, caractérisé en ce que, l'orifice de décharge (20) étant situé sur la face postérieure de l'appareil, le filtre antiodeurs (64) est disposé sur cet orifice (20) dans un plan vertical.

Inventors: BREHU, LOIC, CHARTRAIN, PIERRE SOCIETE MOULINEX, Chartrain, Pierre Société Moulinex
Applicants: CUISI-TECHNIC S.A.R.L., MOULINEX S.A.
Application year: 1982
Main classification: F24C15
IPC codes: F24C15