٢٢
اللطائف المصورة في ٢٥ يوليو سنة ١٩٢٧
صناعة البيرة
في مصر
( تابع ما نشر من العدد الماضي )
وبعد عشرة أيام تفتح المواسير في اسفل هذه
الاحواض فتنتقل البيرة الى براميل مخزونة
مفرغة من الهواء في حجرات واسعة وتبقى
فيها البيرة مدة تتراوح بين شهرين وثلاثة
اشهر حتى يتم تخميرها وفي ختام هذه المدة
تنتقل البيرة من هذه البراميل الى جهاز خاص
لترويقها وتصفيتها ومن ذلك الجهاز تعبأ في
القناني بواسطة آلات متحركة بذاتها
كالطواحين تغسل القناني وتطهرها ثم تملأها
وتختمها في صناديقها بمعدل ٣٠٠٠ زجاجه
في الساعة وهكذا فان البيرة في صنعها تمر بسبع
* بعض العمال الوطنيين في معمل بيرة الاهرام في الجيزة
عمليات: الطحن. المزج . الغليان. التبريد. التخمير . الترويق
التعبئة . وتدير آلات المعمل وجهازاته آلة بخارية كبيرة قوة
٢٥٠ حساناً. ومحرك ديزل قوة ٢٣٥ حصاناً لادارة الكهرباء
وفي حجراته السفلى مراجل كبيرة لتوليد البخار
ويضم العمل بين جدارته معامل اخرى ذات علاقة بصنع
البيرة . ففيه معمل ثلج ومعمل للنجارة وورشة حدادة
ومصنع لتصليح السيارات وورشة ترزية وسروجية الخ ..
ويشتغل فيه ١٢٠ عاملاً مصرياً يشتغلون ثماني ساعات في
اليوم ويتناولون اجراً يومياً يترواح بين عشرة فروش و ٣٩
قرشاً ولهم علاوات سنوية وامتيازات طيبة فهم يعالجون مجانا
ويمنحون أجازات مرضية لغاية ثلاثة شهور بنصف مرتب
وتصرف لذويهم مكافئة عند موت العامل قدرها مرتب ١٥
يوماً عن كل سنة اشتغلها . وروى لنا المدير ان احد العمال أسيب
بالسل فارسلته الشركة إلى سويسرا ليعالج فيها حتى تم شفاؤه
﴿ أحواض مزج الشعير بالماء ... والحوض الواحد منها يسع ١٧٠٠٠ لتر من البيرة #
المح الشهر يةلة= الروايات المصورة
٢٠ ملياً للمجلة الشهرية
لدى ادارة اللطائف المصورة كمية من الاعداد
غير المبساعة من هاتين المجلتين اللتين كانتا تصدران
بمعرفة إدارة اللطائف المصورة والادارة مستعدة
ان ترسل أي عدد قديم من احدى هاتين المجلتين
خالص اجرة البريد بعشرين مليماً للعدد الواحد من
المجلة الشهرية وبعشرة مليمات للعدد من الروايات
١٠ مليم العدد من الروايات
# البراميل التي تخزن فيها البيدة حتى يتم تخمير ما جم