٧
{ اللطائف المسورة و ١٩ سبتمبر سنة ١٩٢٧ }
( البقية من الصفحة ٣)
انهمري . .!!!! الهمري يادموعي
فأنت مهر الشقاء !
كنت اقول عنهم انهم سخفاء وخصوصاً لأضاعتهم
الاسطر الكاملة في كلمة أو اثنين ولكني الآن
افهم كل شيء
أنهم لا يعرفون أن السطر لم ينته بعد، بل يخيل
اليهم أنهم خرجوا عن الصحيفة وما ذلك الا لأن
عيونهم التي يشوفون بها ملأى بالدموع . كذلك
كنت انا وانا ممسك بالسكين في اليد اليمنى وبالبصلة
في اليسرى . ..
كنت (افرم) البصلة وانا مغمض العينين ودمعي
يسيل على خدي تماماً كالسيل الذي يقول عنه صاحبنا
الملحوس الذي نقلت لك قطعته . وكما يخيل اليه ان
السطر قد انتهى فقد كان يخيل الي ان البصلة قدانتهت
فكنت ارميها وامسك بغيرها بعد خرطتين او ثلاثة
ولا أطيل عليك بوصف تلك الدموع المقدسة التي
انهمرت من عيوني ويكفي ان تعرف أنها لو كنت
جمعتها لكانت ملات زجاجة لتر ...
وكما يقول «مرشد الانام في طهي الطعام» وضعنا
السمن وفوقه البصل في الحله وجعلنا نقلبه لكي
نصل به الى ما يقول عنه في الكتاب (حتى يصفر)
ولكنه ظل ابيض مدة طويلة وفجأة - والله العظيم
كده - فجأة اسبح بني غامق او (( سبيا» كما يسميه
الرسامون والمصورون
وخشيت ان يراه اخي فيشمت بي فاسرعث بداق
الباميه فوقه . وفوقها اللحمه. وشوية ملح. وشوية
فلفل . وهات يا تقليب ... واثناء ذلك اصدرت الى
اخي تعليمات لتصفية القوطة - واؤكد لك أني بعد
ذلك كما رأيت كلمة ( تصفية ) في احدى اعلانات
المحلات التجارية شعرت بقشعريرة تسري في بدني !
وانهمكت انا في تقليب الحلة وتركت اخي يقوم
بمهمته. وبعد قليل جاء وفي يده كسروله فيها القوطة
المصفاة ولكن وجهه منذ دقيقة واحدة كان في
أمان الله. وأما الآن فقد أصيب فجأة بمرض الحصبة
نعم الحصبة . فقد كان وجهه كله طفحاً احمر
وبثوراً حمراء . ولقد نالني جزع شديد عليه حتى
الي تراکت الجملة والتغت اليه لکي اقول له انه يجب
عليه ان يذهب الى سريره في الحال وانه يشرب عسل
اسود وينام في ملاية حمراء وناموسية حمراء. ولكني
ادركت اخيراً ان ما في وجهه لم يكن سوى بذور
القوطه وكانت قد تناثرت ولصقت في اديم وجهه
اثناء عملية التصفية المريعة !!
وبعد ان اطمأنيت عليه وضعنا القوطه المصفاة -
عصير القوطه ، هنا التعبير احسن ، اليس كذلك ؟
أدن وضعنا عصير القوطه على الخبيصة التي كانت في
الحلة ... على فكرة ، لابد ان اسأل عمي عبد الباسط
عن الاسم العربي للحلة . ترى ماذا يقولون عنها؟
(( دست)) ولكنها ليست دستاً وعاء؟ لا. لازم لها
كلمة . ولعلي لا انسى ان اسأله عنها عند ما اراه
وضعنا عصير القوطه على الحلة - انا سعيد جداً
بك عن اكتشافي لها - وتركت اخي يقلب
محتويات الحلة لكي أتفرغ انا للرز، والتفت الى اخي
فسألته : - نعمل رز ابيض والا احمر ؟
ولسوء حظي قال الخبيث نعمل رز احمر! رز احمر!
هل يمكنك ان تخمن عدد الاواني ما بين طبق ومصفاة وحلة
الرز معروف ، ولكن ماذا يجعله أحمر اللون ؟
لا بد أنه كانت عنده صبغة خاصة يستعملها - ولكم
کان یودي ان اجري الى غرفتي واستشير مرشد الا مام
ليرشدني الى طريقة عمل الرز الأحمر. ولكني خجات
من اخي تجعلت افتح كل العلب التي كانت على الرف
الى ان عثرت على علبة فيها بودره حمراء !آ، الملعون !
رز اعتيادي وعليه هذه البودرة ! المسألة في غاية
البساطة . بسي .... طه خالص ! وضعت السمن في
حلة نظيفة - تماماً كما يقول مرشد الأنام - ولما
بدأ يطقطق وينذر بالثورة في وجهي وضعت
عليه الرز ((بعد ان تكون غسلته غسلاً جيداً)) -
وكنت اخشى جداً في الحقيقة كنت ميت في جلدي ،
مخافة أن ينط السمن الساخن في وجهي . ووضعت
فوق الرز - بعد تقليبه - الماء ، وفوقه كبشتين ثلاثة
من البودرة الحمراء. وبما ان الكتاب يقول انه من
الواجب ان تتركه ( ليشرب ميته) فقد غطيت الحلة.
وانصرفت لتحمير اللحمة ! هذا سهل جداً . تضع
السمن في حله وفوقه اللحمه وتقلب ! وتقلب ،
وتقلب؟ الى ان تجد انها اصبحت مثل التي تراها في
الصحون امامك على مائدة السفرة !
ولكن هناك شيئاً لم احدثك عنه بعد هل يمكنك
ان تخمن عدد ( الأ واني) مابين طبق ومصفاة وحلة
التي استعملناها في اعداد الأكل؟ خمن ماشئت أما
انا فقد عجزت عن حصر عددها
واخيراً خيل لنا ان الأ كل ( استوى) - وهذه
كلة اخرى لازم اسأل عنها عمي عبد الباسط
عندما اقابله ! - استوى الأكل ، ولكني اقسم
لك أنه لم يطلب الأ كال! مهما كان صفيقاً سمحاً
فانه لم يجرؤ على طلب الأ كال!
ولكننا وضعناه امامنا على المسائدة ، واجتمعت
بكلمة عصير القوطه هذه ! سأ كتب للسيد وحيد باقي الاسرة ، وجلس كل امام صحنه، وعلى وجهه
كل علامات الاشمئزاز الممكنة
أما البامية فيمكننا ، بشيء كثير من التساهل،
أن نقول أنها مرت بسلام، وكذلك اللحم. ولكن
الرز ! الرز الاحمر !
لم يكد أخي يضع ملعقة منه في فمه حتى صاح
صارخاً - ايه، مالك؟
- مالى !مالي ايه ؟ ده الرز بيحرق
- بيحرق ازاي ؟
ووافقه الجميع على ذلك . واردت انا ان اتحقق
وفعلاً وجدت الرز يحرق كما لو كان قطعة من جهتم
واتضح اخيراً أن البودرة الحمراء لم تكن غير
مسحوق الفلفل الاحمر !!
اخذت اقسم لهم أن هذه دسيسه علي من الطباخ
القديم، وأنه عملها مخصوص لتشويه سمعتي. وقام
اخي الى ملابسه فارتداها مسرعاً فصحت به الى اين؟
قال وهو لا يلوي علىشيء :
الى الطباخ القديم . سأعرض عليه كل الترضيات
الممكنة . سأزيد مرتبه واعطيه معطفي القديم
( فوفي )
وأبوس رجله وارجعه ثانية
اطلبوا دائما وابوراو بتيموس الاصلى
تنصح الجمهور باستعمال وابور غاز ((او بتيموس» الاصلى
لان هذا الوابور هو الوحيد من نوعه وذو خزان متين جداً
ومضمون من حدوث جميع الخطرات يباع في جميع المخازن
الكبرى بثمن زهيد جداً