amcoff/recept huggingface dataset:
Grillad kalkonfilé med ratatoille

Grillad kalkon med ratatouille, fransk grönsaksröra, är ett gott grillrecept. Fräs och koka lök, vitlök, zucchini, paprika och tomat i en gjutjärnspanna på grillen. Grilla kalkonfilén och servera den med ratatouillen, färskpotatis och smaksatt crème fraiche.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: zucchini
qty: 1
ingr: gul paprika
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: timjan
qty: 1
ingr: burk körsbärstomater (à ca 400 g)
ingr: flingsalt chili
ingr: svartpeppar
qty: ca 600 g
ingr: kalkon grillfilé
qty: 1/2
ingr: kruka basilika
heading: Till servering
list: ingr: crème fraiche med parmesan och vitlök
ingr: färskpotatis

Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök. Ansa zucchinin, dela den på längden och skär i halvmånar. Dela, kärna ur och strimla paprikan.
Fräs grönsakerna tillsammans med timjan i olivoljan i en gjutjärnspanna, gärna på grillen. Häll på körsbärstomaterna och koka sakta ca 5 minuter. Smaksätt med chilisalt och svartpeppar.
Grilla kalkonen först direkt och sedan på indirekt grill tills innertemperaturen är ca 70°C.
Strö basilikan över ratatouillen och servera den med kalkonen, kokt färskpotatis och crème fraiche med parmesan och vitlök.

Energi: 2074 KJ / 496 kCal
Fett: 20.6 g
Kolhydrater: 35.3 g
Protein: 38.6 g
Grillad karré

Grillad karré passar bra till den romantiska middagen för två, men tänk på att låta köttet marineras ett dygn i kylskåpet. Grilla och skiva karrén och servera den med en vackert röd rödbetssallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1100 g
ingr: benfri fläskkarré i bit
qty: 4
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: citron
qty: 1/2
ingr: kruka timjan
qty: 1/2 dl
ingr: matolja
qty: 1 tsk
ingr: grovkrossad svartpeppar

Gör så här:
Skala och krossa vitlöken. Tvätta citronen och skala av det yttersta gula skalet med en potatisskalare. Blanda vitlök, citronskal, timjan, olja och svartpeppar i dubbla plastpåsar.
Lägg karrén i påsen och förslut den. Låt marinera ett dygn i kylskåp.
Grilla karrén runt om tills den har fin färg. Flytta över den till den del som inte har någon glöd. Grilla köttet tills innertemperaturen är ca 80˚C.
Skiva karrén och servera den med Rödbetssallad.
Grillad karré med senapsrub

Senapsrub ger en härlig smak till den grillade fläskkarrén och kan användas istället för marinad. Med senapsfrön, farinsocker, timjan, rosmarin och salvia skapar du en riktigt smakfylld kryddning att gnida in i köttet innan grillningen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: skivor fläskkarré utan ben (à ca 150 g)
qty: 2 msk
ingr: gula senapsfrön
qty: 1 msk
ingr: brun farin
qty: 1 tsk
ingr: timjan
qty: 1 tsk
ingr: rosmarin
qty: 1/2 tsk
ingr: salvia
qty: 1/2 tsk
ingr: grovmald svartpeppar
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: salt
heading: Till servering
list: ingr: bakad potatis
ingr: tomatsallad
ingr: vitlökskryddad gräddfil

Gör så här:
Skär ett par snitt i kanten på köttet och lägg skivorna på ett fat. Stöt senapsfröna grovt i en mortel och blanda med farin, örtkryddor och peppar. Pensla köttet med oljan och gnid in ruben. Låt köttet stå framme ca 30 min.
Grilla fläskkarrén på utegrill eller i grillpanna ca 5 min per sida. Krydda med salt.
Till servering: Servera det nygrillade köttet med bakad potatis, tomatsallad och en klick vitlökskryddad gräddfil.
Grillad kladdkaka

Har du provat att baka en kladdkaka på grillen? Om inte är det sannerligen dags, för detta är otroligt gott! Med mjölkchoklad och daim som garnering är detta varje chokladälskares dröm. Mmm...

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: smör (+ extra till formen)
qty: 2 dl
ingr: strösocker
qty: 2
ingr: ägg
qty: 1/2 dl
ingr: kakao
qty: 2 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
ingr: ströbröd (till formen)
list: qty: 100 g
ingr: mjölkchoklad (till garnering)
heading: Till servering
list: ingr: färska hallon
ingr: citronmeliss
ingr: daim i bitar
ingr: glass eller vispad grädde

Gör så här:
Smält smöret i kastrull eller i mikrovågsugn och låt svalna.
Rör ner socker och ägg, blanda väl. Rör ner övriga ingredienser.
Smöra och bröa en ugnstålig form (ca 15 x 25 cm) och häll i smeten. Toppa med bitar av choklad som du trycker ner en bit i kakan. Grädda på grillens eftervärme utan lock i ca 15 minuter. Här gäller det att ha koll. Det är svårt att säga en exakt tid eftersom alla grillar är olika varma. Låt svalna en aning.
Till servering: Toppa gärna kladdkakan med färska hallon, citronmeliss och daimbitar. Servera med glass eller vispad grädde.
Grillad klassisk burgare med bönor

Sugen på något gott och lättlagat? Bjud på en smakrik bönburgare med klassiska tillbehör som både mättar och blir klar i ett nafs! De smakrika burgarna vänds i sesamfrön och grillas till perfektion. Toppa med krispiga salladsblad, ost- och tomatskivor, servera i ett fluffigt briochebröd och hugg i.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: skalade och rivna morötter (2 morötter motsvarar ca 150 g)
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 2 msk
ingr: olja till grillning/stekning
qty: 580 g
ingr: svenskodlade kidneybönor (väl sköljda)
qty: 2 tsk
ingr: potatismjöl
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1/2 dl
ingr: sesamfrön
qty: 4 st
ingr: brioche hamburgerbröd
heading: Tillbehör
list: ingr: hamburgerdressing
ingr: tomat
ingr: sallad
ingr: ost
ingr: ketchup

Gör så här:
Fräs morötter, vitlök och spiskummin i olja några minuter.
Mixa bönorna släta i matberedare eller mixer.
Blanda i morötter och potatismjöl i bönsmeten. Salta och peppra.
Forma till fyra burgare (för 4 port), pensla med olja och vänd dem i sesamfrön.
Grilla eller stek 3–4 min per sida.
Tillbehör: Servera i hamburgerbröd med hamburgerdressing, tomat, sallad, ost, ketchup.

Energi: 2150 KJ / 514 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 21 g
Salt: 2.08 g
Grillad korv med coleslaw

En härlig måltid som passar både stora och små finner du i denna grillade korv i tortillabröd med coleslaw. Rör ihop dina ingredienser till den syrliga dressingen och låt den stå kallt en stund före den serveras med korven. Mättande och enkelt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/3
ingr: vitkålshuvud
qty: 1
ingr: morot
qty: 1/2
ingr: liten gul lök
heading: Dressing
list: qty: 3 dl
ingr: gräddfil
qty: 2 msk
ingr: majonnäs
qty: 1/2 msk
ingr: socker
qty: 1 tsk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
ingr: salt
ingr: svartpeppar
heading: Till servering
list: ingr: grillad korv
ingr: tortillabröd

Gör så här:
Strimla vitkålen. Skala och strimla moroten. Skala och hacka löken.
Dressing: Mixa ingredienserna till dressingen i en stor skål. Tillsätt grönsakerna och blanda väl.
Ställ in i kylskåpet och låt stå minst 1 timme.
Lägg den grillade korven i tortillabröd, klicka på lite sallad, rulla ihop brödet och hugg in.

Energi: 2680 KJ / 640 kCal
Fett: 43 g
Grillad korv med fransk potatissallad

Fransk potatissallad med nyttig bladspenat, rödlök och somrig färskpotatis. Oerhört god med vinägrett ringlad över sig. Tillsammans med rökig, grillad korv är rätten perfekt att ta med på picknicken.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: färskpotatis
qty: 150 g
ingr: färsk spenat
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 3 msk
ingr: färdig vinägrett eller hemgjord
qty: 1
ingr: paket grillkorv max 9% (à 400 g)
heading: Till servering
list: ingr: bröd
ingr: körsbärstomater

Gör så här:
Skrapa och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten.
Skölj och riv spenaten i mindre bitar. Skala och skiva löken.
Låt potatisen rinna av och skär den i skivor.
Varva den varma potatisen med spenat och lök i en salladsskål. Häll över vinägretten.
Grilla korven på utegrill eller i grillpanna ca 5 min runt om.
Servera korven med potatissalladen, bröd och körsbärstomater.

Energi: 2220 KJ / 530 kCal
Fett: 15 g
Grillad korv med ljummen potatissallad

En ljummen potatissallad med mycket smaker tack vare dressing och en härlig örtsås med bladpersilja och citron. Serveras med vegetarisk grillad korv och grillade tomathalvor.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp sojakorv (t ex Hälsans Kök Sojakorv)
qty: 600 g
ingr: färskpotatis eller delikatesspotatis
qty: 2
ingr: tomater
heading: Dressing
list: qty: 2 msk
ingr: citronsaft
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 tsk
ingr: socker
ingr: salt och peppar
heading: Örtsås
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: näve bladpersilja
qty: 2 msk
ingr: citronsaft
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Koka potatisen i saltat vatten.
Dressing: Blanda samman citronsaft, olivolja, senap och socker till en dressing. Smaka av med salt och peppar. Dela den varma potatisen i halvor eller kvartar. Häll över dressingen och låt svalna.
Örtsåsen: Skala och skär löken i ringar. Hacka persiljan. Blanda lök och persilja med citronsaft och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
Dela tomaterna i halvor. Grilla korven och tomathalvorna. Lägg upp korven på potatissalladen, häll över örtsåsen och servera tillsammans med de grillade tomaterna.

Energi: 2224 KJ / 532 kCal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 45 g
Protein: 14 g
Salt: 1 g
Grillad korv med ost- och majsröra

Grillad korv är den perfekta utflyktsmaten för både stora och små! Prova att servera korv med bröd tillsammans med en krämig röra på cheddarost och söt majs.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: majskorn
qty: 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 1/2 dl
ingr: riven ost
ingr: salt
qty: 4
ingr: korvar
qty: 4
ingr: korvbröd
heading: Till servering
list: ingr: gärna ketchup

Gör så här:
Rosta majsen i en torr stekpanna tills den får lite färg. Mixa grovt med stavmixer. Blanda med majonnäs och ost. Smaka av med salt.
Grilla eller stek korven och värm bröden.
Till servering: Lägg korven i bröden och toppa med majsröran och gärna ketchup.

Energi: 1311 KJ / 313 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 23 g
Protein: 10 g
Salt: 2 g
Grillad korv med  potatis- och grönsaksspett

Grillat till middag? Ett supergott förslag är dessa grillade korvar med spett av potatisar och grönsaker som du gör på utegrillen, i ugn eller grillpannan. Linguicakorvarna, klyftpotatisen, paprikan och löken mättar gott med tomatsalsa som tillbehör.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: djupfryst klyftpotatis
qty: 4
ingr: paprikor gärna i olika färger
qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 8
ingr: linguica korvar
qty: 1
ingr: burk mild, medium eller het chunky tomatsalsa (à 350 g)
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 - 1 1/2 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Tina potatisen i mikrovågsugnen på tiningseffekt, ca 4 minuter eller utspridd på en plåt ca 10 minuter.
Skölj, kärna ur och skär paprikan i stora bitar. Skala och skär löken i klyftor. Trä upp klyftpotatis, paprika och lök växelvis på 8 små grillspett av trä (för 4 port).
Skåra eller picka korven. Grilla spett och korv på utegrill, i grillpanna eller i ugn ca 10 minuter runt om. Krydda spetten med salt och peppar. Servera spetten och korven med tomatsalsa, blandad sallad och bröd.

Energi: 2126 KJ / 512 kCal
Fett: 0 g
Grillad kotlett med curry och lime

Ett kryddigt och härligt recept på grillad kotlett med curry och lime. Du grillar köttet och penslar på en saftig kryddröra av lime, curry och rapsolja. Servera med en fräsch sallad av bland annat couscous och ruccola.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: benfria kotletter Piggham
qty: 2
ingr: lime
qty: 1 msk
ingr: curry
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
heading: Till servering
list: ingr: rucola
ingr: flingsalt
ingr: couscous
ingr: matyoghurt

Gör så här:
Riv skalet från limen och blanda med curryn och oljan.
Grilla kotletterna över glöd i ca 2 minuter på varje sida. Pensla sedan på kryddröran och grilla en liten stund till.
Pressa en halva lime (för 4 port) över ruccolan och strö lite flingsalt över.
Till servering: Servera med matyoghurt, ruccola och couscous.
Grillad kotlett med krydd pommes frites

Utsökta kotletter som marinerats i balsamvinäger, olja, timjan och soja innan de serveras med chili, paprika och spiskumminkryddade pommes frites. Servera gärna gräddfil och en blandad sallad till grillad kotlett med krydd pommes frites.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: fläskkotletter
qty: 600 g
ingr: djupfrysta pommes frites
qty: 1/2 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 1/2 tsk
ingr: chilipulver
qty: 1/2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 krm
ingr: chilipeppar
heading: Marinad
list: qty: 1/2 dl
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: balsamvinäger
qty: 1 msk
ingr: soja
qty: 1 tsk
ingr: timjan
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Skär ett par snitt i fläskkotletternas kant runt om. Blanda samman ingredienserna till marinaden i en skål eller i dubbla plastpåsar. Lägg kotletterna i marinaden och låt stå kallt ca 2 tim. Vänd kotletterna någon gång under tiden så att marinaden når allt kött.
Tillaga pommes fritesen enligt anvisning på förpackningen. Blanda kryddorna och strössla över den färdiga pommes fritesen. Ta upp kotletterna ur marinaden.
Grilla kotletterna ca 5 min/sida på utegrill, i ugn eller grillpanna. Servera kotletterna med krydd pommes frites. En klick gräddfil och en blandad sallad är gott till.
Grillad kotlett med majsenchiladas

Saftig kotlett med den utsökta, eldiga smaken av nygrillat. Röran i majsenchiladasen är gjord på soliga tomater och färgglad majs och täckt av smarrig, smält ost.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: fläskkotletter (à ca 150 g)
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
heading: Majsenchiladas
list: qty: 4
ingr: tomater
qty: 1
ingr: burk majs (à 300 g)
qty: 1 - 1 1/2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1
ingr: förp tortillabröd (à 340 g)
qty: 100 g
ingr: lagrad hårdost (max 17%)
heading: Tillbehör
list: ingr: strimlad sallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Skär ett par snitt i kanterna på kotletterna. Pensla med oljan och krydda med salt och peppar.
Majsenchiladas: Skölj och tärna tomaterna. Låt majsen rinna av.
Blanda tomater och majs med resten av saltet, peppar och spiskummin.
Fördela tomater och majs på tortillabröden och rulla ihop. Lägg rullarna i en lätt smord ugnssäker form. Riv osten och strö den över.
Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter. Grilla kotletterna på utegrill eller i grillpanna ca 5 minuter per sida.
Servera kotletterna med majsenchiladas och strimlad sallad.

Energi: 2352 KJ / 560 kCal
Fett: 13 g
Grillad kotlett med persiljemorötter

De nygrillade kotletterna med nykokt färskpotatis ger dig känslan av svensk sommar. Persiljemorötterna, som har frästs i ljuvlig olivolja, passar utsökt till de rökiga kotletterna.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 10 - 1 kg
ingr: potatis eller färskpotatis
qty: 4
ingr: fjärils- eller fläskkotletter (à 125-150 g)
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 500 g
ingr: morötter
qty: 2
ingr: färska eller gula lökar
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1 tsk
ingr: socker
qty: 1
ingr: knippa persilja

Gör så här:
Skrapa eller skrubba potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten.
Skär ett par snitt i kanterna på kotletterna. Pensla med en blandning av olja och hälften av saltet och pepparn.
Grilla kotletterna på utegrill eller i grillpanna ca 5 minuter per sida.
Skrapa eller skala morötterna. Skär morötterna i tunna skivor på snedden. Skala och skiva löken.
Fräs morötter och lök i oljan några min. Häll över vattnet och tillsätt salt, peppar och socker. Låt puttra under lock ca 5 minuter. Hacka persiljan och blanda i morötter och lök.
Servera de nygrillade kotletterna med persiljemorötterna, potatis, bröd och gärna en klick gräddfil smaksatt med curry.

Energi: 2384 KJ / 571 kCal
Fett: 14 g
Grillad kryddig korv med sparris och ponzudressing

Ponzudressing är en japansk sås med ljus soja, citron och risvinäger som här har fått förstärkning med koriander och sesamfrön. Den fräscht nötiga dressingen till grillad grön sparris blir en skön smakkombo för grillmiddagen med t ex en kryddig korv. Sparrisen passar perfekt även som grön rätt på grillbuffén.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Ponzudressing
list: qty: 2 msk
ingr: sesamfrön
qty: 1 1/2 msk
ingr: citronsaft
qty: 1
ingr: kruka koriander
qty: 4 msk
ingr: risvinäger
qty: 3 msk
ingr: japansk soja
qty: 1 tsk
ingr: flytande honung
heading: Grillad korv och sparris
list: qty: 600 g
ingr: kryddig korv t ex Oxfordkorv
qty: 500 g
ingr: grön sparris
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
qty: 1
ingr: ask ärtskott

Gör så här:
Ponzudressing: Rosta sesamfröna i en torr och het panna. Pressa citronen. Hacka koriandern. Blanda ingredienserna till dressingen.
Korv och sparris: Dela korven på längden. Skala eventuellt sparrisen om det behövs och bryt av den nedre träiga delen. Vänd sparrisen i olivoljan och grilla den tillsammans med korven. Salta sparrisen.
Vänd sparrisen och ärtskotten med dressingen och servera till korven.

Energi: 2397 KJ / 574 kCal
Fett: 44.9 g
Kolhydrater: 13.7 g
Protein: 28.3 g
Salt: 6.1 g
Grillad kyckling

Grillad kyckling är utmärkt middagsmat. Du gnider in kycklingfiléerna med citron innan du grillar dem. Lite salt och peppar tillför du sedan. Resultatet är mycket tilltalande.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 1 kg
ingr: kycklingbröstfilé (gärna majskyckling)
qty: 1
ingr: citron (i klyftor)
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Gnid in filéerna med citron. Vänd dem i lite olja och lägg dem på medelvarm grill.
Grilla i 10-15 minuter (klar köttsaft). Salta och peppra.
Grillad kyckling med bellaverde och pestopasta

Bellaverde, även kallad sparrisbroccoli, är en späd och långsmal broccoli med fin sötma. I detta recept serveras bellaverden grillad, tillsammans med en krispig fänkålssallad, smakrik pasta pesto och grillad kyckling. Mycket gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Fänkålssallad
list: qty: 1
ingr: fänkål (à ca 300 g)
qty: 1/2
ingr: citron (1/2 citron motsvarar 1 msk saft)
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
list: qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: ca 400 g
ingr: kycklingfilé
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
qty: 250 g
ingr: bellaverde (broccoli)
qty: 4
ingr: port pasta (gärna fullkorn)
qty: 1 dl
ingr: pesto (basilika)

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Fänkålssallad: Ansa och skiva fänkålen mycket tunt, gärna på en mandolin.
Blanda fänkålen med 1 msk citronsaft (för 4 port) och rapsoljan. Smaksätt med salt och peppar.
Skär tomaterna i halvor.
Pensla kycklingen med hälften av rapsoljan. Krydda med salt och peppar.
Grilla kycklingen över glöden tills den får fin färg. Fortsätt grilla kycklingen på indirekt värme tills den har en innertemperatur på 72°C.
Vänd bellaverden i resterande rapsolja. Grilla den över glöden tills den får fin färg och är mjuk, 4-5 minuter. Vänd då och då.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara 1 dl av kokvattnet (för 4 port) och häll av pastan i ett durkslag.
Blanda pastan med kokvattnet, peston och tomaterna. Smaka ev av med salt och peppar.
Servera kycklingen och bellaverden med pestopastan och fänkålssalladen.

Energi: 2401 KJ / 574 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 50 g
Protein: 36 g
Salt: 1.4 g
Grillad kyckling med citrongräs & chili

Fantastiskt välsmakande grillad kyckling med fräsch sallad. Kycklingen grillas i ugnen och får smak av citrongräs, vitlök och chili. Häll en vinägrett av limejuice, honung och salt över salladen för extra smak!

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: hel kyckling
qty: 2
ingr: citrongräs
qty: 3
ingr: chilifrukter (t ex spansk peppar eller jalapeño)
qty: 2
ingr: lime
qty: 2 msk
ingr: japansk soja
qty: 2 msk
ingr: smör- och rapsolja (flaska)
qty: 4
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 msk
ingr: solrosolja
qty: 2
ingr: pak soi
qty: 2
ingr: huvuden sallad (gemsallad/buffésallad)
qty: 1 msk
ingr: honung
ingr: salt och svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Krossa citrongräset med knivskaftet och skär grovt. Lägg i en skål och blanda med 1 tsk salt. Dela och skär 2 av chilifrukterna i bitar. Dela 1 av limefrukterna i kvartar. Fyll kycklingen med smaksättarna. Skär ev ett par snitt i kycklinglåren så att köttet fortare blir genomstekt.
Blanda soja, smör- och rapsolja samt salt och peppar. Pensla kycklingen. Tillaga i ugnen ca 50 minuter, men sänk temperaturen till 175°C efter 30 minuter. Pensla kycklingen ett par gånger. Köttsaften ska vara klar när kycklingen är genomstekt.
Skala och skiva vitlöken tunt. Rosta den i solrosolja tills den är gyllenbrun. Låt svalna.
Skölj och skär pak soien grovt. Skölj och plocka bladen från gemsalladen. Låt salladen rinna av. Blanda salladssorterna.
Kärna ur och finhacka den återstående chilin och blanda med salladen.Blanda i vitlöken.
Blanda juicen från 1 lime med honungen och 1/2 tsk salt. Häll över salladen och blanda.
Skär upp kycklingen. Fördela salladen på tallrikar och lägg kycklingen ovanpå.

Energi: 2020 KJ / 480 kCal
Fett: 23 g
Grillad kyckling med edamameröra

Fräsch och matig macka med grillad kyckling, fräst babyspenat och en vansinnigt god röra på sojabönan edamame. Har du inte upptäckt den än är det dags nu!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: skivor ljust surdegsbröd
qty: 2
ingr: påsar babyspenat (à 65 g)
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 200 g
ingr: kycklingkött i bitar (färdiggrillad eller stekt)
heading: Edamameröra
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: paket tinade edamamebönor (utan skida, à 250 g)
qty: 1/2
ingr: kruka basilika
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: vatten
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: nymalen svartpeppar
heading: Till garnering
list: ingr: flingsalt
ingr: nymalen svartpeppar
ingr: ev skivade rädisor

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Rosta brödskivorna på ett galler mitt i ugnen ca 3 minuter på varje sida.
Edamameröra: Skala vitlöken. Mixa edamamebönorna med vitlök, basilika, olivolja, vatten, salt och peppar med stavmixer eller i en matberedare till ett grovt mos.
Stek spenaten i oljan i en stekpanna ca 1⁄2 minut. Krydda med salt och peppar.
Fördela edamameröran på bröden, toppa med spenaten och kycklingen.
Garnering: Strö på lite flingsalt och nymalen svartpeppar. Garnera gärna med skivade rädisor.

Energi: 1669 KJ / 399 kCal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 36 g
Protein: 20 g
Salt: 2.52 g