amcoff/recept huggingface dataset:
Semmeltårta

Prova en maffig semla i form av en imponerande semmeltårta! Av det här receptet blir det två söta, mumsiga semmeltårtor som gästerna kommer att älska. Samma bekanta smaker som i en vanlig semla, med krämig mandelmassefyllning och vispad grädde.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 12 portioner

Ingredienser:
heading: Semmelbullar
list: qty: 25 g
ingr: jäst
qty: 80 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 2 1/2 dl
ingr: rumsvarm mjölk (3 %)
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 1 tsk
ingr: stött kardemumma
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 420 g
ingr: vetemjöl (420 g motsvarar ca 7 dl, + extra till utbakning)
ingr: ägg (till pensling)
heading: Fyllning
list: qty: 300 g
ingr: mandelmassa
qty: 3/4 dl
ingr: mjölk (3 %)
qty: 1 krm
ingr: vaniljpulver
heading: Grädde
list: qty: 5 dl
ingr: vispgrädde
heading: Till servering
list: ingr: florsocker

Gör så här:
Bullar: Smula jästen i en bunke. Skär smöret i tärningar.
Tillsätt mjölk, smör, socker, kardemumma och salt i bunken med jästen. Rör ihop, gärna i en köksmaskin med degkrok.
Tillsätt mjölet och arbeta degen ca 15 minuter i maskin.
Låt degen jäsa övertäckt i 60 minuter.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Knåda lätt och dela degen på mitten.
Rulla degbitarna till två stora släta bullar, platta till dem med handen. Lägg över på 2 bakpappersklädda plåtar. Låt jäsa övertäckt ytterligare 30 minuter
Sätt ugnen på 200°C.
Pensla bullarna med uppvispat ägg. Grädda i mitten av ugnen tills de har fått fin färg, 20–25 minuter. Låt svalna på galler under bakduk. Gör fyllningen under tiden.
Fyllning: Riv mandelmassan. Vispa mandelmassa, vaniljpulver och mjölk med elvisp till en kräm.
Grädde: Vispa grädden. Skär av ett lock på bullen. Fördela mandelmassan över bottnarna. Spritsa eller bred grädden över. Lägg på locket.
Till servering: Pudra över florsocker.

Energi: 2082 KJ / 497 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 48 g
Protein: 8 g
Salt: 0.29 g
Senap- och kumminstekta revben med rostad pumpasallad

Ugnssteka revbensspjäll med dijonsenap, muskot och kummin. Rostad pumpa av sorten butternut är gott till, blandad med mangold, vitlök och en skvätt citron till en fräsch och matig sallad. Genom att förkoka revbenen blir de möra och går snabbare i ugnen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: revbensspjäll (av rapsgris)
qty: 1 msk
ingr: salt till vattnet
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 3 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 tsk
ingr: kummin (mortlad)
qty: 1 tsk
ingr: riven muskot
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 20 g
ingr: persilja
qty: 600 g
ingr: butternutpumpa
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: knippa lök
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 65 g
ingr: röd mangold
qty: 1
ingr: citron
ingr: peppar
heading: Till servering
list: ingr: bröd
ingr: matyoghurt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200˚C.
Lägg revbensspjället i en kastrull. Häll på vatten så att de precis täcker, tillsätt salt och sjud under lock ca 1 timme. Ta upp revbenspjället och torka ytan torr. Hacka persilja.
Blanda senap, kryddor och persilja. Lägg revbensspjället i en ugnssäker form. Bred senapsblandningen på spjället. Sätt in formen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills benen lossnar lätt från köttet.
Skala och skär pumpan i bitar. Skala och hacka vitlöken. Ansa och skär löken i klyftor. Lägg allt i en ugnssäker form och blanda runt med olivoljan. Krydda med salt och peppar. Sätt in formen i ugnen samtidigt med revbensspjällen.
Skär spjället i bitar. Blanda mangolden med pumpan. Smaksätt med pressad citron.
Till servering: Servera spjället med rostad pumpasallad, bröd och matyoghurt.

Energi: 2140 KJ / 511 kCal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 34.5 g
Protein: 29.7 g
Senaps- och apelsinbakade morötter

Senaps- och apelsinbakade morötter är ett fräscht och smakrikt tillbehör som passar till många maträtter eller som snacks alternativt som enklare förrätt. Ett kul recept med läckra smaker.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: morötter (gärna blandade färger)
qty: 2 msk
ingr: grovkornig senap
qty: finrivet skal av 1
ingr: apelsin
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
ingr: repad timjan

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skär morötter, gärna blandade färger, i klyftor på längden. Lägg dem i en ugnssäker form. Blanda grovkornig senap med finrivet skal av apelsin, olivolja, salt och peppar. Blanda med morötterna och ställ in i ugnen ca 25 minuter.
Garnera med repad timjan.
Senaps- och dragonmarinerad abborre

Senaps- och dragonmarinerad abborre är en rätt utöver det vanliga. Marinaden gör du enkelt av dijonsenap, gräddfil och dragon. Stek filéerna gyllenbruna i smör och servera med pressad potatis och en fräsch grönsallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 st

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: dijonsenap
qty: 1 dl
ingr: gräddfil
qty: 1 dl
ingr: finstrimlad dragon eller torkad (1 dl färsk strimlad motsvarar 1 msk torkad)
ingr: salt och svartpeppar
qty: 4
ingr: abborrfiléer
ingr: smör till stekning

Gör så här:
Blanda dijonsenap med gräddfil och finstrimlad dragon (alt torkad). Smaka av med salt och svartpeppar.
Vänd abborrfiléerna i marinaden och låt dra i ca 30 minuter. Stek i smör tills de fått fin färg.
Senaps- och dragonmarinerad purjolök

Ett underbart recept på smarrig senaps- och dragonmarinerad purjolök. Du marinerar purjo i en smakrik marinad av bland annat vitlök, honung, senap och vinäger.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 2 l
ingr: vatten
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 2
ingr: purjolökar
heading: Marinad
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1 msk
ingr: söt senap
qty: 1/2 dl
ingr: dragonvinäger
qty: 1/2 dl
ingr: kallpressad rapsolja
ingr: dragonkvistar
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Koka upp vatten med salt. Ansa och skölj purjolökar. Skär dem i ca 10 cm långa bitar och sjud dem i ca 10 minuter. Ta upp purjolöken och kyl hastigt av i kallt vatten. Krama ut vattnet.
Pressa vitlöksklyftan och rör ihop med söt senap, honung och dragonvinäger. Vispa ner kallpressad rapsolja och smaksätt med salt och svartpeppar.
Häll över purjolöken. Marinera minst 1 timme. Garnera med dragonkvistar.
Senapsbakad torsk med rostad potatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad potatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt olja innan den tillagas i ugnen. Där blir den perfekt gyllenbrun innan det är dags för servering ihop med tillbehör som potatis, tomat och en gräddfilsås.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Potatis
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: torkad timjan
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Torsk
list: qty: 2 msk
ingr: svensk senap
qty: 600 g
ingr: torskfilé
qty: 1 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1 dl
ingr: ströbröd
qty: 1 msk
ingr: olivolja
list: qty: 1/2
ingr: förp plommontomater (à 500 g)
qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 1/2
ingr: förp morötter (à 500 g)
heading: Gräddfilssås
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: gräddfil
qty: 1/2 dl
ingr: majonnäs

Gör så här:
Tina torsken (om fryst används).
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
Potatis: Skölj och skiva potatisen och blanda med olivoljan, timjan, salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta först ca 15 minuter, vänd potatisen några gånger under rostningen.
Torsk: Bred senap på torskfiléerna. Strö över paprikapulver, salt, peppar och ströbröd. Ringla olivoljan över torsken och lägg den på potatisplåten och stek ytterligare ca 10 minuter, eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.
Skär tomaterna i klyftor, gurkan i tärningar och morötterna i stavar.
Gräddfilssås: Blanda gräddfil och majonnäs, smaka av med salt och peppar.
Servera torsken med potatis, tomater, gurka, morötter och gräddfil.

Energi: 2494 KJ / 595 kCal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 52 g
Protein: 36 g
Salt: 2 g
Senapsbiffar

Enkla och välsmakande senapsbiffar. Mästerlig smak av två sorters senap. Riven potatis och lök blandas med färsen, som du formar till biffar med en bit ost innan stekning. Senapsbiffarna, färsk potatis och  en tomatsallad blir en förträfflig middag.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: kokta, kalla potatisar
qty: 1
ingr: liten gul lök
qty: 500 g
ingr: köttfärs
qty: 1
ingr: ägg
qty: 2 msk
ingr: senap
qty: 1 msk
ingr: fransk senap
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 100 g
ingr: lagrad ost i bit (t ex cheddar)
qty: 2 msk
ingr: smör eller margarin till stekning
heading: Till servering
list: ingr: färskpotatis
ingr: tomatsallad

Gör så här:
Skala och riv potatis och lök på rivjärn eller matberedarens rivskiva.
Blanda färsen med potatis- och lökriv, ägg, de båda senapssorterna, salt och peppar.
Arbeta till en smidig färs. Dela färsen i 8 bitar (för 4 port). Skär osten i 8 bitar (för 4 port). Tryck in en ostbit i varje köttfärsbit och forma till släta biffar.
Hetta upp matfettet i en stekpanna. När det är ljusgult och slutat skumma läggs biffarna i och får steka på medelstark värma ca 5 min per sida.
Servera de nystekta biffarna med färskpotatis och en tomatsallad.
Senapsbiffar på macka

Lättlagad varmrätt som passar perfekt till en trevlig lunch hemma eller som bjudmiddag! Senapsbiffarna smakar utmärkt på en bit bröd tillsammans med en krispig grönsallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: köttfärs
qty: 1
ingr: ägg
qty: 2 - 2 1/2 msk
ingr: vatten
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 2 msk
ingr: fransk senap
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 4
ingr: tomater
qty: 2
ingr: paprikor
ingr: bröd

Gör så här:
Blanda färsen med ägg, vatten, salt, peppar och gärna fransk senap. Forma färsen till 8 biffar (för 4 port).
Stek biffarna i olja ca 4 minuter per sida. Skölj och tärna tomaterna. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna. Låt tomater och paprika fräsa med i stekpannan bredvid biffarna.
Rosta brödskivorna. Lägg två biffar vardera på bröden och toppa med de frästa grönsakerna. Servera mackorna med en grönsallad och bjud på bärkräm och mjölk som dessert.

Energi: 2341 KJ / 559 kCal
Fett: 0 g
Senapsbräserade svartrötter

Testa att bräsera svartrötter i senap, körvel och kycklingfond. Servera sedan svartrötterna tillsammans med ett gott kött och njut av en lyxig måltid!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 1 msk
ingr: brunt senapsfrö
qty: 1 kg
ingr: svartrötter
ingr: salt och peppar
qty: 1 msk
ingr: konc kycklingfond
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 1
ingr: kruka körvel
heading: Till servering
list: ingr: fläskfilé
ingr: sallad
ingr: päronhalvor
ingr: ädelost

Gör så här:
Skala och skär svartrötterna i bitar under rinnande vatten.
Hetta upp en stekpanna med oljan och fräs senapsfröna tills de börjar "poppa".
Lägg i svartrötterna och fräs ett par minuter. Salta och peppra.
Häll på kycklingfond och vatten. Sätt på ett lock och låt bräsera på medelvärme i 6-7 minuter.
Lyft över svartrötterna på en tallrik. Vispa ner senap och smör. Grovhacka och vänd ner körveln. Rulla runt svartrötterna i såsen. Njut!
Avrunda med päronklyftor och en krämig ädelost.
Till servering: Servera till ugnsstekt fläskfilé och romansallad med vinägrett.

Energi: 2264 KJ / 542 kCal
Fett: 0 g
Senapsfylld strömming på grillen

Så enkelt och så gott! Senapsfylld strömming på grillen ger dig en riktig smakupplevelse! Fyllningen av senap, dill och kapris är helt suverän. En ny grillfavorit!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 700 g
ingr: strömmingsfiléer
qty: 1 dl
ingr: fransk senap
qty: 1 dl
ingr: kapris
qty: 1 dl
ingr: finskuren dill
ingr: salt
ingr: olja

Gör så här:
Klipp ev bort ryggfenan på strömmingen. Bre senap på köttsidan av filéerna.
Lägg på kapris och dill på hälften av filéerna. Krydda med salt. Lägg på de resterande filéerna med skinnsidan utåt.
Lägg strömmingarna i ett lätt oljat grillhalster. Grilla ca 2 minuter på varje sida.
Senapsgriljerad ryggbiff med rödbetor och pepparrot

En måltid som både är snabblagad och mättande finner du i denna senapsgriljerade ryggbiff med rödbetor och pepparrot. Blanda ihop din fräscha, ljuvliga rödbetssallad före du gratinerar de stekta, saftiga biffarna med senapsröra. Supergott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1 dl
ingr: svensk senap
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1
ingr: äggula
qty: 5
ingr: medelstora färska rödbetor
qty: 1
ingr: rött äpple
qty: 3 msk
ingr: färskriven pepparrot
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 2 tsk
ingr: ättiksprit
qty: 4
ingr: ryggbiffar
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
ingr: salt och peppar
heading: Till servering
list: ingr: rostade rotfrukter
ingr: färsk bladspenat

Gör så här:
Sätt ugnen på grill 225°C.
Skala och finhacka löken. Blanda löken med senap och äggula.
Skala rödbetorna och riv dem fint. Kärna ur äpplet och riv det grovt. Blanda rödbetorna, äpplet, pepparroten, oljan och ättikan. Smaksätt med salt och peppar.
Stek biffarna i matfettet, ca 2 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Lägg biffarna i en ugnssäker form och bred på senapsblandningen. Sätt formen högt upp i ugnen ca 3 minuter eller tills senapen fått färg.
Servera biffarna med rödbetssallad och rostade rotfrukter med färsk bladspenat.

Energi: 1553 KJ / 371 kCal
Fett: 0 g
Senapskaviar

Lättlagat recept på hemlagad senap som du enkelt kokar på spisen eller på grillens sidoplatta medan kött, korv och grönsaker får färg på gallret. En krämig smakbomb som piffar till och sätter fart på smaklökarna.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 1 dl

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: gula senapsfrön
qty: 1/2 dl
ingr: bruna senapsfrön
qty: 1/2 dl
ingr: ättika (12%)
qty: 3/4 dl
ingr: rödvinsvinäger
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 dl
ingr: rårörsocker
qty: 1 tsk
ingr: salt
heading: Till servering
list: ingr: grillad korv

Gör så här:
Lägg alla ingredienser i en kastrull och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda under lock tills nästan all vätska kokat bort, ca 45 minuter.
Ta av från värmen och låt svalna under lock.
Till servering: Servera senapskaviaren till din favorit korv. Prova även att toppa korven med Sockersaltad gurkrelish och Rödlöks- och rödkålsmarmelad.
Senapskräm

En oerhört lättlagad och njutbar kall senapskräm, gjord på dijonsenap och crème fraiche. Passar utmärkt till ugnsbakade rotfrukter, lax, grillade rätter eller som dipsås till grönsaker.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4 msk
ingr: dijonsenap med honungssmak
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 1 krm
ingr: salt

Gör så här:
Rör ut senapen i crème fraichen och smaka av med salt.
Senapskyckling med timjan och pasta

Senapskyckling med timjan, en enkel och smakrik rätt fylld med härliga ingredienser som saftig strimlad kycklingfilé, champinjoner, en pastasås med smak av basilika och dijonsenap. Detta får sjuda in i det sista innan det toppas med färsk persilja och serveras med pasta, gärna Penne Rigate.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: purjolök
qty: 250 g
ingr: champinjoner
qty: 4
ingr: port pasta (gärna penne rigate)
qty: 600 g
ingr: strimlad kycklingfilé
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
qty: 390 g
ingr: pastasås (basilika)
qty: 1 tsk
ingr: timjan
qty: 1 1/2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 msk
ingr: senap (gärna dijon)
qty: 1/2
ingr: kruka persilja

Gör så här:
Ansa purjolöken, skiva den och champinjonerna.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Stek kyckling, purjolök och champinjoner i oljan i omgångar i en gryta. Krydda med salt och peppar. Blanda ner pastasåsen och timjan. Låt puttra ca 10 minuter.
Rör ner crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Låt sjuda ytterligare ett par minuter. Rör ner senapen. Hacka persiljan och vänd ner.
Servera kycklingen med pastan.

Energi: 2680 KJ / 640 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 48 g
Salt: 3.24 g
Senapsmarinerad blomkål

Ljuvliga blomkålsbuketter marinerade i fransk dijonsenap, syrlig äppelcidervinäger och smakrik olivolja. Blanda ner finskuren gräslök innan du serverar. Ett gott tillbehör till både fisk och kött.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: blomkål
qty: 2 msk
ingr: fransk dijonsenap
qty: 1 msk
ingr: äppelcidervinäger
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: knippa gräslök

Gör så här:
Dela blomkålen i små buketter. Vispa ihop en marinad av senap, vinäger, olivolja, salt och peppar.
Blanda ner blomkålsbuketterna i senapsmarinaden. Låt stå kallt och marinera någon timme.
Skär ner gräslöken och blanda den med blomkålen före servering.
Senapsmarinerad sill med potatissallad

Om du tycker om sill och dessutom gillar potatissallad så är det här ett recept för dig. Marinera sillen i en god marinad av bland annat senap och servera tillsammans med potatissalladen och en gurkyoghurt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 900 g
ingr: hel, urtagen sill
qty: 1
ingr: ägg
qty: 3 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 tsk
ingr: socker
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 1/2 dl
ingr: grovt rågmjöl
qty: 1/2 dl
ingr: ströbröd
ingr: kallpressad rapsolja
ingr: smör
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Gurkyoghurt
list: qty: 1
ingr: liten gurka
qty: 2 msk
ingr: ättiksprit (12%)
qty: 4 msk
ingr: socker
qty: 6 msk
ingr: kallt vatten
qty: 1 dl
ingr: hackad persilja
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt (10%)
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
heading: Potatissallad
list: qty: 400 g
ingr: färskpotatis
qty: 250 g
ingr: knippmorötter
qty: 8
ingr: rädisor
qty: 1
ingr: liten rödlök
qty: 2 - 3
ingr: salladslökar
qty: 1/2 dl
ingr: olja
qty: 2 - 3 msk
ingr: färkpressad citronjuice
qty: 1
ingr: påse babyspenat
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Vispa ihop ägg, senap, socker och vispgrädde. Skär bort huvudet på sillen. Lägg sillen i marinaden och vänd runt så att den täcks av smeten. Låt stå övertäckt i kylen 3 timmar.
Gurkyoghurt: Dela gurkan på längden. Skrapa ut kärnorna med en sked. Skär gurkan i mindre stavar. Blanda ättika, socker och vatten med salt och peppar. Vispa runt tills sockret har lösts upp. Blanda med gurkan. Ställ i kylen fram till servering.
Potatissallad: Koka potatisen mjuk. Skala och skär morötterna i 2-3 cm bitar. Koka morötterna mjuka. Skär rädisorna i tunna skivor. Skala och skär rödlöken i tunna skivor. Strimla salladslöken.
Blanda potatis och morötter med olja. Smaka av med citronjuice. Krydda med salt och peppar. Blanda i rädisor, rödlök, salladslök och spenat strax före servering.
Häll av gurkan. Blanda med persilja och matyoghurt. Ta upp sillen ur marinaden och låt rinna av.
Blanda rågmjöl och ströbröd. Vänd sillen i blandningen. Stek sillen i omgångar i smör i en stekpanna, 2-3 minuter per sida, den ska få en knaprig yta.
Salta och peppra under stekningen. Servera genast med potatissallad och gurkyoghurt.
Senapsmarinerad stekt strömming med krossad potatis

Stekt strömming – en svensk klassiker! Här marineras fiskfiléerna i senapsgrädde innan de paneras och steks krispiga och gyllene. Servera med krossad blomkål och potatis och toppa med gräslök.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 1/2 dl
ingr: dijonsenap
qty: 3/4 tsk
ingr: salt
qty: 600 g
ingr: strömmingsfilé
heading: Krossad potatis
list: qty: 500 g
ingr: potatis
qty: 200 g
ingr: blomkål
qty: 2 dl
ingr: gräddfil
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: finskuren gräslök
list: qty: 1 dl
ingr: ströbröd
qty: 1 dl
ingr: grovt rågmjöl
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
qty: 2 msk
ingr: smör

Gör så här:
Blanda grädde, senap och salt. Klipp bort ryggfenan på strömmingarna och blanda ner strömmingen i senapsgrädden. Täck och ställ i kylen 8–12 timmar.
Krossad potatis: Tvätta eller skala potatisen. Dela blomkålen i buketter. Koka potatis och blomkål mjuka i lättsaltat vatten. Krossa potatisen och blomkålen med en träslev och blanda med gräddfilen och smaka av med salt. Strö över gräslök.
Blanda ströbröd och rågmjöl. Lägg ihop filéerna två och två och panera i ströbröd- och rågmjölsblandningen. Stek i rikligt med olja och smör på båda sidor tills de är gyllene.
Servera den nystekta strömmingen med krossad potatis.

Energi: 2998 KJ / 716 kCal
Fett: 42 g
Kolhydrater: 44 g
Protein: 37 g
Salt: 2 g
Senapsrostad potatissallad

En ljummen potatissallad med senap passar perfekt som tillbehör till middagen en solig vår- eller sommarkväll! Eller varför inte till festbuffén? Den ugnsrostade färskpotatisen får smak av vitlök och två sorters senap, med ruccola till är potatissalladen komplett.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 kg
ingr: färskpotatis eller delikatesspotatis
qty: 1/2 dl
ingr: olja
qty: 2
ingr: rivna vitlöksklyftor
qty: 2 msk
ingr: grov osötad senap
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 2 tsk
ingr: flingsalt
qty: 1 tsk
ingr: svartpeppar
heading: Vid servering
list: qty: 65 g
ingr: rucola
qty: 1 msk
ingr: olivolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Tvätta potatisen och halvera om de är stora. Lägg på en bakpappersklädd plåt.
Rör ihop olja, vitlök, senap, salt och peppar. Ringla blandningen över potatisen och blanda ordentligt. Rosta i mitten av ugnen ca 25 minuter tills potatisen fått lite färg.
Vid servering: Låt svalna något och blanda med ruccola och olivolja.

Energi: 1233 KJ / 296 kCal
Fett: 10 g
Kolhydrater: 42 g
Protein: 5 g
Salt: 2.35 g
Senapssås med pepparrot 

Denna lättlagade senapssås på dijonsenap är smaksatt med pepparrot och får sin krämighet från smetana. En klassik sås som passar utmärkt att servera till grillad fisk eller betor.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: smetana
qty: 1 msk
ingr: fransk grovkornig dijonsenap
qty: 1 msk
ingr: riven pepparrot
ingr: salt
ingr: peppar

Gör så här:
Rör ihop smetana, senap och riven pepparrot. Smaka av med salt och peppar.
Senapsstekt entrecôte

Enkelt och smakrikt recept på senapsstekt entrecôte. Du kryddar köttet med salt, peppar, dijonsenap och olja. Tillaga i ugn och servera det saftiga köttet till önskat tillbehör, till exempel färsk potatis.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 1 1/2 kg
ingr: entrecôte (hel bit)
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 2 1/2 krm
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 4 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 msk
ingr: rapsolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Putsa köttet och krydda runt om med salt och peppar.
Blanda senap och olja och bre det på ovansidan av entrecôten. Lägg det i en ugnssäker form. Stick in en köttermometer i den tjockaste delen. Ställ in mitt i ugnen. Ugnsstek tills innertemperaturen är 57°C, det tar ca 1 1/2 timme. Låt köttet vila en halvtimme innan det skärs upp.