amcoff/recept huggingface dataset:
Juicy

Här är en läcker drink som vi kallar Juicy eftersom den innehåller smarriga och läckra juicer. Du behöver tre olika juicer: apelsin, guava och äpple samt frysta jordgubbar eller jordgubbssyrup. En höjdare under sommarkvällarna!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4 cl
ingr: apelsinjuice
qty: 4 cl
ingr: guavajuice
qty: 4 cl
ingr: äppeljuice
ingr: saft från avrunna frysta jordgubbar eller jordgubbssyrup

Gör så här:
Varva av guavajuice, apelsinjuice och äppeljuice. Använd en sked att hälla juicerna emot så att de skiktar sig lite.
Droppa i lite jordgubbssyrup eller saft från avrunna frysta jordgubbar. Rör ev något så att syrupen fördelas.
Julbiskvier

När du bjuder på dessa julbiskvier kommer alla dina kaffegäster bli djupt imponerade dels för att de är så vackra, men också för att biskvierna är supergoda. Det tar lite tid att baka biskvierna med citronsmaken och det röda vinbäret på toppen, men det är verkligen värt tiden.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 20 biskvier

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: äggvita
qty: 1
ingr: förp saffran (à 1/2 g)
qty: 200 g
ingr: rumstempererad mandelmassa
qty: 1/2 dl
ingr: strösocker
heading: Citronfyllning
list: qty: 1/2
ingr: citron
qty: 1
ingr: äggula
qty: 150 g
ingr: rumstempererat smör
qty: 1 dl
ingr: florsocker
qty: 2 krm
ingr: salt
heading: Garnering
list: qty: 150 g
ingr: vit choklad
qty: 20
ingr: röda vinbär eller lingon

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Blanda äggvitan med saffranet. Mosa ner mandelmassan och sockret till en jämn smet.
Spritsa eller klicka ut små rundlar, ca 3 cm stora i diameter, på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i mitten av ugnen ca 12 minuter. Låt svalna på plåten.
Citronfyllning: Riv yttersta skalet av citronen och pressa ur citronsaften och blanda med äggulan.
Vispa smör, florsocker och salt krämigt. Rör ner äggulan, lite i taget.
Spritsa smörkrämen toppigt på kakornas platta sida och ställ in i frysen i 20 minuter.
Garnering: Smält chokladen och låt den svalna något.
Doppa biskvierna i chokladen och toppa med ett vinbär.

Energi: 706 KJ / 169 kCal
Fett: 12 g
Kolhydrater: 14 g
Protein: 2 g
Salt: 0.3 g
Julbrownie med frosting

Julbrownies med frosting. Att tre små ord kan låta så gott är ett litet julmirakel i sig. Men vänta tills du smakar dem. Mirakulöst gott! Apelsin, smör, socker, kakao, sirap och socker. Och hasselnötter. Och tranbär och färskost. Visst är julen god?

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 20 st

Ingredienser:
heading: Brownie
list: qty: finrivet skal av 1/2
ingr: apelsin
qty: 175 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 3 dl
ingr: strösocker
qty: 1 1/2 dl
ingr: kakao
qty: 1/2 dl
ingr: ljus sirap
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 3
ingr: ägg
qty: 1 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 dl
ingr: rostade hasselnötter eller mandel (1 dl motsvarar ca 65 g)
qty: 1 dl
ingr: torkade tranbär
heading: Frosting
list: qty: finrivet skal av 1
ingr: apelsin
qty: 100 g
ingr: naturell färskost av cream cheese-typ
qty: 60 g
ingr: rumstempererat smör
qty: 5 dl
ingr: florsocker
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker

Gör så här:
Brownie: Sätt ugnen på 175˚C.
Riv yttersta skalet från en halv apelsin. Vispa apelsinskalet, smör och socker med en elvisp tills det blir vitt och fluffigt.
Rör ner kakao, sirap och salt. Rör i ett ägg i taget och vänd sedan ner vetemjölet i smeten. Grovhacka nötterna. Rör ner nötter och tranbär i smeten.
Lägg ett bakplåtspapper i botten av en form med storleken 30x20 cm (för 20 bitar) och fyll den med smeten.
Sätt in formen i ugnen och grädda kakan i ca 30 minuter. Prova om kakan är klar med en sticka, stickan ska vara lite kladdig.
Låt kakan svalna.
Frosting: Riv yttersta skalet av en apelsin. Vispa färskost med smör, florsocker, vaniljsocker och apelsinskalet vitt och fluffigt med en elvisp. Lägg smeten i en spritspåse.
Skär kakan i ca 4 x 4 cm stora bitar, ca 40 st totalt (för 20 bitar). Spritsa frosting på hälften av bitarna lägg ihop med resterande bitar. Spritsa resten av frostingen som en topp uppe på varje kakbit.

Energi: 1230 KJ / 294 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 37 g
Protein: 3 g
Salt: 0.4 g
Julens brysselkålsallad

Det är inte svårt att göra en klassisk brysselkålssallad till julbordet och behöver inte ta längre tid än 20 minuter. Detta recept innehåller, förutom brysselkål, apelsiner, valnötter och rädisor.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: brysselkål
qty: 2
ingr: apelsiner
qty: 1
ingr: knippe rädisor
qty: 1 dl
ingr: valnötter
heading: Dressing
list: ingr: saft (från apelsinerna)
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: fransk senap
qty: 1/2 tsk
ingr: kanel
qty: 1 krm
ingr: salt

Gör så här:
Skölj, ansa och strimla brysselkålen. Skala och skär hinnfria klyftor av apelsinerna, ta vara på saften. Skölj och skiva rädisorna. Grovhacka nötterna.
Dressing: Blanda alla ingredienserna till salladen i en skål. Skaka samman ingredienserna till dressingen och häll den över salladen.
Servera på julbordet till skinkan, korven och revbensspjället.

Energi: 920 KJ / 220 kCal
Fett: 16 g
Julig kålsallad med lax och ädelost

En kålsallad till julbordet där strimlad spetskål och krispigt äpple utgör grunden. Toppa salladen med ägghalvor, varmrökt lax, ädelost och valnötter. Senapsdressingen gör salladen komplett.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6-8

Ingredienser:
list: qty: 6
ingr: löskokta ägg
heading: Dressing
list: qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 2 1/2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1/2 tsk
ingr: senap
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
list: qty: 300 g
ingr: spetskål
qty: 3
ingr: syrliga äpplen
qty: 1 tsk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 100 g
ingr: ädelost
qty: 150 g
ingr: varmrökt lax
qty: 1 1/2 dl
ingr: gräslök
qty: 1 1/2 dl
ingr: persilja
qty: 1 1/2 dl
ingr: rostade grovhackade valnötter

Gör så här:
Lägg äggen i kokande vatten och koka 6-7 minuter. Spola i kallt vatten, skala och dela dem i halvor.
Vispa ihop alla ingredienser till dressingen.
Skiva spetskålen tunt och lägg på ett stort fat. Dela, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar och blanda med citronjuicen.
Smula osten och bryt laxen i bitar.
Finhacka gräslök och persilja.
Varva allt med kålen och toppa med valnötter, gräslök och persilja. Ringla över hälften av dressingen och servera direkt med resten av dressingen.

Energi: 1779 KJ / 425 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 11 g
Protein: 18 g
Salt: 1 g
Julig overnight oats med apelsin

Julens godaste chiagröt doftar ljuvligt av apelsin, kanel och kokos och görs med chiafrön, havregryn, kokosmjölk och apelsinjuice som får stå och dra till sig över natten. Toppa gärna med en klick yoghurt, apelsinklyftor och kokosflakes.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 12 timmar
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: apelsinjuice
qty: 2 dl
ingr: kokosmjölk
qty: 2 dl
ingr: havregryn
qty: 1/2 dl
ingr: chiafrön
qty: 1/2 msk
ingr: finrivet apelsinskal
qty: 1 1/2 tsk
ingr: malen kanel
qty: 1/2 tsk
ingr: vaniljpulver
qty: 1 - 2 msk
ingr: honung
qty: 1/2 krm
ingr: salt
heading: Till servering
list: qty: 1 - 2
ingr: apelsiner
qty: 2 dl
ingr: naturell yoghurt
ingr: kokosflakes

Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser och låt stå över natten eller minst 6 timmar.
Till servering: Skala apelsinerna med kniv. Skär ut filéer. Toppa gröten med yoghurt, apelsin och kokos.

Energi: 3110 KJ / 744 kCal
Fett: 42 g
Kolhydrater: 70 g
Protein: 15 g
Salt: 0.5 g
Julig tiramisu med pepparkaka

Tiramisu i jultappning! Till den använder vi självklart pepparkakor istället för de klassiska savoiardikexen som tillsammans med cointreau och rivet apelsinskal ger en härligt julig smak. En riktigt läcker dessert att bjuda på i jultider.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 st
ingr: gelatinblad
qty: 3 st
ingr: äggulor
qty: 1 dl
ingr: socker
qty: 200 g
ingr: laktosfri smetana
qty: 2 msk
ingr: Cointreau
qty: 1 msk
ingr: rivet apelsinskal
qty: 1 1/2 dl
ingr: laktosfri vispgrädde
qty: 6 - 8 st
ingr: tjocka skånska pepparkakor
qty: 1/2 dl
ingr: kokt starkt kaffe, helst espresso
heading: Till servering
list: qty: ca 25 g
ingr: riven choklad (eller pudra över kakao)

Gör så här:
Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten 5 minuter eller enligt anvisningar på förpackningen.
Vispa under tiden äggulor och hälften av sockret i cirka 5 minuter på elvispens högsta fart.
Ta upp gelatinet och krama lätt ur vattnet. Smält gelatinet i kastrull på svag värme eller i micro ca 30 sek. Låt svalna innan det blandas i smeten (eller följ anvisningen på förpackningen).
Vispa i smetana, cointreau, smält gelatin och apelsinskal i äggulesmeten.
Vispa samman grädde och resten av sockret till hårt vispad grädde i en annan bunke. Vänd försiktigt i grädden i äggulesmeten.
Lägg lite smet i botten på snygga serveringsglas, doppa pepparkakorna i kaffe och tryck eller bryt dem över smeten, och avsluta med en ny smet.
Låt stå i kylskåp en halvtimme innan servering.
Till servering: Strö på riven choklad eller pudra över kakao vid servering.
Juligt fröbröd

Ett riktigt härligt julbröd som passar såväl på julbordet som till frukost. Julsmakerna står russin, fikon och hasselnötter för och du svänger ihop brödet relativt fort dessutom! Tips: Ställ in en plåt över bröden i ugnen om de får för mycket färg.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 2 bröd

Ingredienser:
list: qty: 7 dl
ingr: vetemjöl
qty: 3 dl
ingr: grahamsmjöl
qty: 2 dl
ingr: grovt rågmjöl
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 2 tsk
ingr: bikarbonat
qty: 2 dl
ingr: mörk sirap
qty: 1 l
ingr: filmjölk
qty: 1 dl
ingr: russin
qty: 150 g
ingr: fikon i bitar
qty: 2 dl
ingr: hasselnötter
ingr: smör att smörja formen med
qty: 2 dl
ingr: sesamfrö
qty: 2 dl
ingr: pumpakärnor

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Blanda vetemjöl, grahamsmjöl, grovt rågmjöl, salt och bikarbonat i en bunke. Rör ner mörk sirap, fil, russin, fikon i bitar och hasselnötter.
Smörj brödformarna (1 per bröd) och bröa dem med sesamfrön. Häll i den lösa brödsmeten och strö över pumpakärnor. Grädda bröden längst ner i ugnen i 40 min.
Sänk sedan temperaturen till 175°C och grädda 40–50 min till.
Ställ in en plåt över bröden i ugnen om de får för mycket färg. Stjälp upp på galler och låt svalna.
Jullandgång

Hemmagjord jullandgång är enkelt att göra och framför allt roligt att göra. Gör din egen goda landgång med härliga julsmaker som julskinka, rökt lax och ädelost. Toppa skinkan och laxen med magiskt god senapskräm och en gurksallad med sting av pepparrot.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Senapskräm
list: qty: 1 dl
ingr: smetana
qty: 2 msk
ingr: skånsk senap
ingr: salt
ingr: svartpeppar
heading: Gurksallad
list: qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 2 msk
ingr: färsk riven pepparrot
qty: 4 msk
ingr: hovmästarsås
list: qty: 140 g
ingr: ädelost
qty: 2
ingr: färska fikon
qty: 2 msk
ingr: rostade hasselnötter
qty: 4 msk
ingr: smör
qty: 4
ingr: landgångsbröd
qty: 12
ingr: blad av kruksallad
qty: 8
ingr: skivor julskinka
qty: 1/2 dl
ingr: rostad lök
ingr: färsk persilja
qty: 8
ingr: skivor kallrökt lax
ingr: färsk dill

Gör så här:
Senapskräm: Vispa smetanan så att den blir fast. Blanda i senap, smaka av med salt och peppar. Lägg krämen i en engångsspritspåse.
Gurksallad: Skala och dela gurkan på längden och kärna ur. Skär ca 1/2 x 1/2 cm stora tärningar av gurkan. Skala och riv pepparroten fint på ett rivjärn. Blanda ner gurkan och pepparroten i hovmästarsåsen.
Skiva ädelosten i 4 lika stora skivor (för 4 port). Skär fikonen i klyftor. Hacka nötterna grovt.
Bred smöret på landgångsbröden. Fördela salladsbladen på bröden.
Lägg 2 skivor skinka i ena änden på bröden. Spritsa på senapskräm, toppa med rostad lök och garnera med persilja.
Lägg 2 laxskivor bredvid skinkan, lägg på gurksalladen och garnera med dill.
Fördela osten och fikonen bredvid laxen och strö över nötterna.

Energi: 4383 KJ / 1046 kCal
Fett: 60 g
Kolhydrater: 70 g
Protein: 52 g
Salt: 8 g
Julsaffransgran

En ståtlig saffransgran med russin och nötter för dig som vill imponera på adventsfikat. Tar lite tid att göra men är det perfekta julbakspysslet för dig som vill baka något annat än vanliga lussebullar!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 30 bitar

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: smör eller margarin
qty: 5 dl
ingr: mjölk
qty: 50 g
ingr: jäst för söta degar
qty: 2
ingr: förp saffran (à 1/2 g)
qty: 2 dl
ingr: strösocker eller vit sirap
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 15 dl
ingr: kärnvetemjöl (15 dl motsvarar ca 900 g)
heading: Fyllning
list: qty: ca 1/2 dl
ingr: nötter
qty: ca 1/2 dl
ingr: russin
list: qty: 1
ingr: ägg (till pensling)
ingr: ev florsocker (till dekorering)

Gör så här:
Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till fingervarmt (37°C).
Smula ner jästen i en degbunke och häll över degvätskan. Rör tills jästen löst sig.
Stöt saffran med lite av sockret i en mortel, rör ner i degvätskan.
Tillsätt resten av sockret eller sirapen, salt och mjöl men spara 1 dl mjöl till utbakningen (för 30 bitar).
Arbeta degen tills den är smidig, ca 5 minuter med maskin eller 10 minuter för hand.
Täck degen med en bakduk och låt jäsa till dubbel storlek, ca 40 minuter.
Fyllning: Finhacka nötter och russin.
Dela degen i två lika delar och kavla ut varje del i ca 25 x 20 cm. Strö över nötter och russin på ena degen. Lyft försiktigt den andra delen och lägg ovanpå degen med nötter och russin.
Skär till en triangel. Lägg försiktigt triangeln över till en plåt med bakplåtspapper och skär vågräta skåror längs med granen men låt en stam i mitten få vara kvar. Skär gärna bort en liten bit underst så en granfot kommer fram. Snurra ”grenarna” underifrån två varv på varje gren och snurra från dig. Överbliven deg kan du snurra till små bullar och grädda tillsammans med granen, håll koll på bullarna de kan behöva kortare gräddningstid.
Sätt ugnen på 220°C.
Låt jäsa under kökshandduk i ytterligare 40 minuter.
Pensla med uppvispat ägg och grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
Pudra gärna med florsocker innan servering.
Julskinka med senapsgriljering

Klassisk griljering till julskinkan med äggula, osötad senap, honung, ströbröd och kryddnejlika. Blanda ihop griljeringen och pensla på skinkan. Att griljera i ugn ger både god smak och juldoft. Den här griljeringen passar lika bra till kokt och rimmad skinka som till julskinka stekt i ugn.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 1 skinka

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: färdigkokt julskinka à ca 3 kg
heading: Senapsgriljering
list: qty: 1
ingr: äggula
qty: 4 msk
ingr: osötad senap
qty: 1 msk
ingr: flytande honung
qty: 1 1/2 msk
ingr: ströbröd
qty: 1 msk
ingr: majsstärkelse eller potatismjöl
list: qty: ca 1 msk
ingr: majsstärkelse att sikta över
qty: ca 1 dl
ingr: ströbröd
ingr: hela kryddnejlikor att garnera skinkan med

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Griljering: Rör ihop äggula, senap, honung, ströbröd och majsstärkelse.
Lägg den kokta skinkan på ett ugnssäkert fat.
Dra av svålen på skinkan, om den är kvar. Torka av skinkan med hushållspapper. Sikta över majsstärkelse. Bred griljeringen över skinkan. Strö på ströbrödet.
Griljera skinkan mitt i ugnen 10- 15 minuter eller tills den fått fin färg. Låt den bli kall snabbt.

Energi: 15737 KJ / 3754 kCal
Fett: 102 g
Kolhydrater: 89 g
Protein: 614 g
Salt: 91 g
Jultallrik med äppelkarré, brysselkål och halloumi

Testa något annat än julskinka i år eller byt ut söndagssteken! Låt fläskkarré i bit tillagas långsamt i ugnen omgiven av en god cider, äpple, ingefära och kanel. Servera med skyn och en otroligt läcker sallad med honungsstekt brysselkål, salt halloumi och syrligt granatäpple.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
heading: Långbakad äppelkarré
list: qty: ca 1 kg
ingr: benfri fläskkarré i bit
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: nymalen vitpeppar
qty: 2
ingr: stora syrliga äpplen
qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 3 cm
ingr: färsk ingefära
qty: 1 msk
ingr: ljus sirap
qty: 3
ingr: hela kryddnejlikor
qty: 1
ingr: kanelstång
qty: 3 dl
ingr: halvtorr cider
qty: 3 dl
ingr: vitt vin
ingr: ev majsstärkelse att reda med
heading: Honungsrostad brysselkål med halloumi och granatäpple
list: qty: 300 g
ingr: färsk brysselkål
qty: 1
ingr: paket halloumi (à 250 g)
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1 1/2 krm
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: honung
qty: 1 dl
ingr: finhackad persilja
qty: finrivet skal av 1
ingr: citron
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1/2 dl
ingr: granatäppelkärnor (färska eller frysta)

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Gnid in köttet med salt och peppar. Ställ åt sidan.
Dela, kärna ur och skär äpplet i grova klyftor. Skala och skär löken i grova klyftor. Skala och skär ingefäran i bitar.
Lägg köttet i en kastrull. Tillsätt alla ingredienser utom majsstärkelsen. Köttet ska vara täckt till hälften med vätska.
Tillaga under lock ca 2 1⁄2 timme i ugnen, tills köttet är mört, vänd köttet varje timme.
Sila av skyn. Ställ köttet kallt.
Koka ner skyn till cirka hälften. Red ev med lite majsstärkelse. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt. Hit kan förberedas.
30 minuter före servering: Sätt ugnen på 150°C. Skär köttet i tunna skivor. Lägg dem tätt ihop i en ugnssäker form. Värm i ca 15 minuter. Värm skyn. Servera med brysselkålen.
Ansa och dela brysselkålen. Skär halloumin i stavar.
Stek brysselkålen med snittytan ner i smör och 1 msk av oljan (för 6 portioner) på medelvärme någon minut. Krydda med 1 krm av saltet (för 6 portioner).
Lägg på lock och låt steka 4–5 minuter på medelvärme, tills brysselkålen fått fin färg på snittytan och är nästan mjuka i mitten.
Stek samtidigt halloumin runt om i en annan stekpanna i 1 msk av oljan (för 4 personer) tills den fått gyllene färg.
Ringla honungen över brysselkålen och låt koka in ca 1 minut.
Tillsätt halloumi, persilja, citronskal, juice, resterande olja och salt. Toppa med granatäppelkärnorna. Servera till äppelkarrén skuren i tunna skivor.
Jultårta med skumtomtar

Älskar du skumtomtar, då är denna tårta med många skumtomtar ett absolut måste. Tårtan tar lite tid att göra men är väl värd väntan då det är den jultårtan som kommer imponera mest på dina gäster.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 12 timmar
Portioner: 12 bitar

Ingredienser:
heading: Skumtomtefluff
list: qty: 1
ingr: förp skumtomtar eller juleskum (à 100 g)
qty: 7 1/2 dl
ingr: vispgrädde
heading: Chokladkräm
list: qty: 2 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 150 g
ingr: mörk bakchoklad
heading: Montering
list: qty: 2
ingr: förp tårtbottnar av choklad (à 150 g)
qty: 1 dl
ingr: fryst passionsfrukt
qty: 2
ingr: förp skumtomtar eller juleskum (à 100 g)
ingr: riven mörk choklad

Gör så här:
Skumtomtefluff: Klipp skumtomtarna i små bitar.
Häll grädde och skumtomtebitar i en kastrull. Värm på svag värme (obs får ej koka) och rör hela tiden tills tomtarna har smält. Häll över i en skål och låt det svalna i kylen i minst 6 timmar eller helst över natten.
Chokladkräm: Låt grädden koka upp i en kastrull och låt chokladen smälta i grädden. Rör om och häll upp i en bunke. Låt svalna och ställ in i kylen i minst 1 timme. Ta fram chokladkrämen ca 1 timme innan tårtan ska monteras.
Tina passionsfrukten.
Skumtomtefluff: Vispa upp skumtomtefluffet fluffigt.
Montera ihop tårtan: Varva tårtbottnarna med 3 lager chokladkräm och 2 lager tomtefluff. Droppa över lite passionsfrukt på varje lager men spara lite till dekoration på toppen. Bred skumtomtefluff runt och ovanpå hela tårtan (eller se tips 1).
Dekorera tårtan med skumtomtar, passionsfrukt och riven mörk choklad.

Energi: 2310 KJ / 552 kCal
Fett: 39 g
Kolhydrater: 46 g
Protein: 5 g
Salt: 0.2 g
Junes tonfiskmacka

Ett recept på en härlig tonfiskmacka med smak av crème fraiche, rödlök, kapris och kajennpeppar. Supergod att äta som lätt lunch eller att servera som enklare förrätt.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: burk tonfisk i olja (à 200 g)
qty: 1
ingr: burk lätt crème fraiche
qty: 1
ingr: skalad och hackad rödlök
qty: 2 - 2 1/2 msk
ingr: kapris
ingr: salt
ingr: svartpeppar
ingr: kajennpeppar

Gör så här:
Låt tonfisk i olja rinna av.
Blanda med lättcrème fraiche, skalad och hackad rödlök och kapris. Smaka av med salt, svartpeppar och kajennpeppar.
Lägg blandningen på smörad kavring.
Kabanoss med potatissallad

Stekt kabanoss med en krispig potatissallad med rödlök, majs och spröda mangoldskott.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: färskpotatis
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 340 g
ingr: majskorn
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 2 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1 krm
ingr: strösocker
qty: 1 1/2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: vatten
qty: 1 1/2 msk
ingr: kapris
qty: 65 g
ingr: mangoldskott
qty: 480 g
ingr: kabanoss

Gör så här:
Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten.
Skala och skiva rödlöken och låt majsen rinna av.
Blanda vinäger, senap, salt, peppar, socker, olja och vatten till en sås.
Skiva den varma potatisen och lägg den i en skål. Blanda ned lök, majs, kapris och dressing. Vänd i mangoldskotten innan servering.
Stek korvarna och servera till potatissalladen. Servera gärna bröd till måltiden.

Energi: 3561 KJ / 852 kCal
Fett: 46.2 g
Kolhydrater: 72.4 g
Protein: 31.3 g
Kabanoss med rostad bukettblomkål och olivröra

En kabanoss i all sin enkelhet kan verkligen vara otroligt god. Här serveras den ihop med ugnsrostad blomkål, fluffigt mos och en saltsyrlig olivröra. En komplett rätt helt enkelt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Mos
list: qty: 900 g
ingr: potatis (mjölig)
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 1/2 dl
ingr: mjölk
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Blomkål
list: qty: 2
ingr: rödlökar
qty: 2
ingr: förp blomkålsbuketter (à 160 g)
qty: 1/2 msk
ingr: olivolja
heading: Olivröra
list: qty: 1 dl
ingr: svarta oliver (urkärnade)
qty: 2 msk
ingr: kapris
qty: 20 g
ingr: färsk basilika
qty: 2 msk
ingr: olivolja
heading: Korv
list: qty: 2
ingr: förp kabanoss (à 240 g)
qty: 1/2 msk
ingr: olivolja

Gör så här:
Mos: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg potatisen i en kastrullen med vatten och pressa i vitlöken. Låt småkoka under lock tills potatisen är mjuk.
Blomkål: Skala och skär lökarna i skivor. Stek lök och blomkål mjuk i oljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar.
Olivröra: Häll av oliverna. Grovhacka oliver, kapris och basilika. Blanda hacket med olivoljan.
Korv: Stek korven i oljan i stekpannan ca 8 minuter, vänd då och då.
Mos: Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock. Värm mjölken. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken, smaka av med salt och peppar. Vispa moset luftigt.
Servera korven med mos, blomkålsfräs och olivröra.

Energi: 2879 KJ / 696 kCal
Fett: 39 g
Kolhydrater: 57 g
Protein: 25 g
Salt: 4 g