amcoff/recept huggingface dataset:
Pestobakad sej med morotssallad 

Sej och pesto passar utmärkt ihop! Här brer du på pesto och panko innan du tillagar den i ugnen. Ät sedan fisken ihop med ett potatismos gjort med havredryck och en sallad med morötter. Och glöm inte citronklyftorna innan servering!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
qty: 2 dl
ingr: havredryck
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Fisk
list: qty: 600 g
ingr: sejfilé
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 1/2
ingr: förp basilikapesto (à 130 g)
qty: 1/2 dl
ingr: panko (asiatiskt ströbröd)
heading: Sallad
list: qty: 1/2
ingr: påse morötter (à 500 g)
qty: 1/2
ingr: påse bistrosallad (à 150 g)
list: qty: 1
ingr: citron

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka potatisen mjuk. Vispa sedan ihop den med oljan och varm havredryck. Smaka av med salt och peppar.
Fisk: Skär sejen i portionsbitar och lägg i en ugnsform. Krydda med peppar. Bred på peston och strö över ströbrödet. Tillaga sejen mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills fisken har en innertemperatur 56°C.
Sallad: Hyvla eller riv morötterna och blanda med salladen.
Skär citronen i klyftor.
Servera fisken med potatismos, sallad och citronklyftor.

Energi: 2216 KJ / 553 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 35 g
Salt: 2 g
Pestobakad spätta med citron och persiljeyoghurt

Bjud på pestobakad spätta med citron- och persiljeyoghurt, en klassiker i ny tappning. Spättorna viks dubbla innan pestoblandningen fördelas över fisken för att sedan stekas färdigt i ugnen några minuter. Till servering finns en fräsch citronyoghurt, en krispig sallad av sockerärter samt nykokt ris.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 800 g
ingr: rödspätta
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 4
ingr: port ris
ingr: salt och peppar
qty: 1/2 dl
ingr: pesto
qty: 1 dl
ingr: ströbröd
heading: Citronyoghurt
list: qty: 1
ingr: citron
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt
qty: 1 msk
ingr: hackad persilja
heading: Sallad
list: qty: 1/2
ingr: ask sockerärtor (à 150 g)
qty: 65 g
ingr: salladsmix

Gör så här:
Ta fram fisken och sätt ugnen på 225˚C. Smörj en ugnssäker form med oljan.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Vik spättorna dubbla och lägg dem i formen. Krydda med salt och peppar.
Blanda peston med ströbrödet och fördela det över fisken. Sätt in i övre delen av ugnen ca 10 minuter.
Citronyoghurt: Skölj citronen, riv skalet och skär den i klyftor. Smaka av yoghurten med citronskal, persilja, salt, peppar och lite pressad citronsaft.
Sallad: Strimla sockerärterna och blanda med salladen.
Servera spättan med riset, salladen och citronyoghurten.

Energi: 2470 KJ / 590 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 52 g
Salt: 1.8 g
Pestobakad torsk med fetaost

Servera en lättlagad måltid på pestobakad torsk med fetaost till middag. Peston och fetaosten breds över torsken innan den tillagas i ugnen. Tillsammans med den smakrika torsken serveras en matig potatispuré och en tomatsallad som fått en härligt syrlig smak av vinäger. Smakfullt och enkelt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Potatis puré
list: qty: 900 g
ingr: mjölig potatis
qty: 3 dl
ingr: mjölk
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
heading: Torsk
list: qty: ca 600 g
ingr: torskfilé
qty: 3 msk
ingr: pesto
qty: 150 g
ingr: fetaost
heading: Sallad
list: qty: 1
ingr: ask körsbärstomater (250 g)
qty: 65 g
ingr: mâchesallad
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: rödvinsvinäger
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Tina torsken om fryst används.
Sätt ugnen på 200°C, endast övervärme.
Potatispuré: Skala och koka potatisen.
Torsk: Lägg torsken i en ugnssäker form, bred på peston och smula över fetaosten. Sätt in formen mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills fiskens innertemperatur är 56°C.
Sallad: Dela tomaterna och blanda dem med sallat, olivolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
Potatispuré: Häll av och pressa potatisen med potatispress.
Vispa ihop till en puré med varm mjölk och smör. Smaka av med salt och peppar.
Servera torsken med potatispuré och sallad.

Energi: 2493 KJ / 596 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 45 g
Protein: 43 g
Salt: 2.63 g
Pestodipp

Lättlagad och fräsch dipp som du tillagar på bara några minuter. Pestodippen av goda råvaror som pesto, parmesanost, basilika och pinjenötter blandar du med gräddfil och crème fraiche innan du serverar den till smarrigt vitlöksbröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter

Ingredienser:
list: qty: 2 msk
ingr: pinjenötter
qty: 1 1/2 dl
ingr: grovt hackad färsk basilika
qty: 2 msk
ingr: färskriven parmesan
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: pressad citron
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 dl
ingr: gräddfil
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche

Gör så här:
Rosta pinjenötterna i en het, torr panna.
Mixa basilika, nötter, ost, olja och citronsaft och pressa i vitlöken.
När den är slät, blanda krämen med gräddfil och crème fraiche. Gott till vitlöksbröd.
Pestofylld cannelloni med kronärtskocka

Pestofylld cannelloni med kronärtskocka är som en mindre lasagne med goda söta och salta smaker. Servera som en stadig lunch tillsammans med en råkostsallad och dressing.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: burk kronärtskocksbottnar
qty: 250 g
ingr: kvarg (1%)
qty: 1 dl
ingr: grön pesto
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 300 g
ingr: färska lasagneplattor
qty: 75 g
ingr: riven ost (75 g motsvarar ca 2 dl)
heading: Tomatsås
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 500 g
ingr: krossade tomater
qty: 2 tsk
ingr: honung
qty: 1 tsk
ingr: torkad oregano
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
heading: Råkostsallad
list: qty: 1
ingr: påse råkostsallad (à 275 g)
qty: 4/5 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skär kronärtskockan i mindre bitar och blanda med kvarg, pesto, salt och peppar.
Dela lasagneplattan i ca 12 bitar (för 4 port). Klicka 2–3 msk av fyllningen längs ena kanten på varje pastaplatta, lämna lite marginal längst ut. Rulla ihop.
Tomatsås: Skala och finhacka vitlöken. Blanda med krossade tomater, honung, oregano, salt och peppar.
Bred ett tunt lager tomatsås i botten av en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 4 port). Lägg pastarullarna tätt med skarven nedåt. Häll över resten av tomatsåsen. Toppa med riven ost (hit kan förberedas dagen innan). Sätt mitt i ugnen ca 20 minuter.
Sallad: Lägg råkostsalladen i en skål och häll på en dressing av vinäger, olja, salt och peppar.
Servera cannellonin med råkostsalladen.

Energi: 2799 KJ / 669 kCal
Fett: 29 g
Kolhydrater: 76 g
Protein: 23 g
Salt: 5 g
Pestofylld kyckling med pasta

En lättlagad och god kycklingrätt med pesto. Att tillaga kycklingen i ugnen med pesto och mozzarella gör den saftig och smakrik. Snitta och fyll filéerna och låt dem bakas medan du kokar pastan och bönorna. Blanda den nykokta pastan med det som blir över av peston.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 640 g
ingr: kycklingfiléer
qty: 1 dl
ingr: basilikapesto
qty: 2
ingr: förp mozzarella (à 125 g)
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 4
ingr: port pasta (gärna gemelli)
qty: 300 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 65 g
ingr: rucola

Gör så här:
Tina kycklingen om den är fryst.
Sätt ugnen på 200°C.
Skär ett snitt i varje kycklingfilé och lägg den i en ugnsform. Dela mozzarellan i bitar. Fyll kycklingen med hälften av peston och all mozzarella. Krydda med salt och peppar och sätt in mitt i ugnen tills kycklingfiléns innertemperatur är 72°C, ca 20 minuter.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt bönorna koka med pastan när det återstår ca 4 minuter av tiden. Rör ner resten av peston i pastan.
Servera kycklingen med pasta, bönor och rucola.

Energi: 3085 KJ / 744 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 59 g
Salt: 2 g
Pestofylld kycklingfilé med tomatrisoni

En måltid på pestofylld kycklingfilé med tomatrisoni, en rätt de flesta uppskattar. Kycklingen reder sig självt i ugnen. Då finns det tid att förbereda tomatrisonin där sockerärtorna vänds i mot slutet och blir härligt krispiga. Ta ut kycklingen och servera med risonin och en sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
ingr: salt och peppar
qty: 1/2 dl
ingr: pesto
heading: Tomatrisoni
list: qty: 3 dl
ingr: risoni (välj gärna fullkornspasta)
qty: 5 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: tärning kycklingbuljong
qty: 1
ingr: burk körsbärstomater (à 400 g)
qty: 1/2
ingr: ask sockerärtor (à 150 g)
heading: Sallad
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1 tsk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1
ingr: isbergssallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Skär ett längsgående snitt i varje kycklingfilé. Krydda med salt och peppar runt om kycklingen. Fyll snitten med peston. Lägg dem i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.
Risioni: Koka risonin med vatten, buljongtärning och tomater ca 11 minuter.
Strimla sockerärterna och vänd ner i risonin när det återstår några minuter av koktiden.
Sallad: Skala och skiva löken. Blanda den med vinäger, salt och peppar. Riv salladen i bitar och blanda med löken.
Servera kycklingen med tomatrisoni och sallad.

Energi: 2068 KJ / 493 kCal
Fett: 10 g
Kolhydrater: 57 g
Protein: 41 g
Salt: 2.86 g
Pestogratinerad torskfilé med persiljepotatismos

Fisk och pesto är två vanligt förekommande ingredienser i det italienska köket. Här får du dem i en härlig kombination kompletterad med goda och nyttiga grönsaker som både sätter färg på tallriken och ger dig goda och nyttiga vitaminer.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 520 g
ingr: torskfilé
qty: 1
ingr: purjolök
qty: 250 g
ingr: plommontomater
qty: 4 msk
ingr: pesto
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: citron
ingr: salt och peppar
heading: Persiljepotatismos
list: qty: 8
ingr: medelstora potatisar
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2
ingr: knippe bladpersilja
ingr: salt och peppar
heading: Till servering
list: qty: ca 80 g
ingr: medelhavsmix (sallad)

Gör så här:
Tina fisken.
Sätt ugnen på 225°C.
Snitta, skölj och skär purjon i tunna skivor. Förväll den i kokande, lättsaltat vatten 3–4 minuter. Låt den rinna av. Skär tomaterna i klyftor. Blanda peston med oljan och bred ut ett tunt lager i botten på en ugnssäker form. Spara lite att ha på fisken sedan.
Lägg väl avrunnen purjo i formen. Placera torsken ovanpå. Stick ner tomatklyftorna mellan fiskbitarna. Pressa saften från citronen över fisken. Salta och peppra. Bred ut resten av peston över fisken.
Täck formen med aluminiumfolie och sätt in mitt i ugnen. Sänk värmen efter 5 minuter till 175°C. Låt steka ytterligare 15 minuter. Ta bort folien när 5 minuter återstår.
Persiljepotatismos: Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Koka den mjuk under lock. Häll av kokvattnet. Mosa potatisen. Tillsätt varm mjölk och olja. Vispa moset luftigt och rör ner finhackad persilja. Smaka av med salt och peppar.
Till servering: Lägg upp fisk och mos och servera tillsammans med sallad.

Energi: 3066 KJ / 737 kCal
Fett: 44.4 g
Kolhydrater: 34.9 g
Protein: 41.6 g
Pestokyckling

Detta jättegoda och snabblagade recept på pestokyckling gör du genom att låta brynta kycklingfiléer koka i en blandning av purjolök, grädde och pesto. Ät din saftiga kyckling med pasta eller kanske frästa grönsaker och bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: vitpeppar
qty: 2
ingr: purjolökar
qty: 2 1/2 dl
ingr: mellangrädde
qty: 1/2 dl
ingr: pesto (på burk eller hemlagad)

Gör så här:
Bryn filéerna i matfettet i en stekpanna. Salta och peppra.
Skölj purjolöken. Strimla och fräs purjolöken i en tjockbottnad kastrull. Rör ned grädde och pesto. Lägg ned filéerna i såsen och låt koka cirka 10 minuter.
Servera med frästa grönsaker och bröd, eller med pasta.
Pestokyckling med linssallad

Ett smakrikt recept på fräsch och mättande pestokyckling med linssallad. Du gör rätten av bland annat kycklingfilé, pesto, linser, vitlök, sambal oelek, koriander, gurka, avokado och ruccola. Underbart gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Kyckling
list: qty: ca 500 g
ingr: kycklingfilé
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: burk grön pesto (à 185 g)
heading: Linssallad
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: gröna linser
qty: 1
ingr: liten rödlök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/3
ingr: purjolök
qty: 2 cm
ingr: färsk ingefära
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: juice och skal av 1/2
ingr: citron
qty: 1 tsk
ingr: malen koriander
qty: 1 tsk
ingr: malen spiskummin
qty: 1/2 msk
ingr: honung
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: kruka bladpersilja
qty: 1/3
ingr: skivad gurka
qty: 1
ingr: klyfta vit- eller rödkål (1 klyfta motsvarar ca 250 g)
qty: 1
ingr: avokado
qty: 1
ingr: påse rucola (à 70 g)

Gör så här:
Tillaga linserna enligt anvisning på förpackningen.
Kyckling: Skär kycklingen i lillfingerstora strimlor/skivor och blanda med peston. Ställ i kylskåpet i minst 1 timme.
Stek kycklingen i olivolja i 5-6 minuter.
Linssallad: Skala, halvera och skär lök, vitlök och purjolök i skivor. Skala och finriv ingefäran.
Fräs lök, purjolök, vitlök, ingefära och sambal oelek i olja på medelhög värme tills löken blir mjuk, 3-4 minuter.
Tillsätt citronjuice och -skal, koriander, spiskummin och honung. Låt fräsa i ytterligare 3 minuter.
Blanda i linserna och smaka av med salt och peppar.
Hacka persiljan och strö över. Låt linssalladen svalna något.
Dela, kärna ur och skär gurkan i skivor. Strimla kålen. Dela, kärna ur och skär avokadon i tärningar. Blanda ner gurka, kål, avokado och ruccola i linsblandningen.
Servera pestokycklingen med Ingefärsyoghurt och toppa med lite Cashewströssel med basilika.
Pestokyckling med tomatcouscous

Kycklingen blir sagolikt saftig och smakfull när du bakar den i ugnen med ett täcke av pesto. Servera kycklingen med trivsam couscous och färgglad tomatsallad med yoghurt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: kycklingfiléer (färska eller frysta)
qty: 1/2 dl
ingr: pesto
qty: 3 dl
ingr: couscous
qty: 1
ingr: hönsbuljongtärning
qty: 2 tsk
ingr: salt
ingr: peppar från kvarnen
heading: Till servering
list: ingr: yoghurt
ingr: tomatsallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Bred pesto på de tinade filéerna. Baka dem i ugn i 20 minuter.
Koka couscous enligt anvisning på paketet, i buljongen. Toppa med yoghurt och servera med en fräsch tomatsallad.
Komplettera med ett grovt bröd och frukt.
Pestolasagne med majs

Vem kan motstå en smakrik, mättande lasagne som dessutom är enkel att tillaga? Rivna morötter och majs ger lasagnen en rund sötma och gifter sig fint med tomatsåsens milda hetta. Peston ger såsen extra djup. Allt varvas mellan lager av lasagneplattor och toppas med riven ost som smälter till perfektion. Smaklig spis!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: förp morötter (à 500 g)
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 390 g
ingr: krossade tomater med chili
qty: 500 g
ingr: passerade tomater
qty: 340 g
ingr: majskorn
qty: 1 dl
ingr: pesto basilika
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 12
ingr: torkade lasagneplattor
qty: 5 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 1 1/2 dl
ingr: riven ost
list: qty: 1
ingr: kruka krispsallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och riv morötterna fint. Fräs dem någon minut i oljan i en stekpanna och pressa i vitlöken. Rör ner krossade och passerade tomater. Låt det koka ca 5 minuter på svag värme.
Häll av majsen och rör ner den och peston och smaka av med salt och peppar.
Lägg lite av tomatsåsen i botten av en ugnsform, storlek ca 22-30 cm. Varva lasagneplattorna med tomatsås. Bred ut crème fraichen på ett lager i mitten. Toppa med tomatsås och ost.
Grädda lasagnen mitt i ugnen ca 20 minuter.
Skär salladen i bitar och servera med lasagnen.

Energi: 3307 KJ / 790 kCal
Fett: 43 g
Kolhydrater: 75 g
Protein: 20 g
Salt: 3 g
Pestolaxburgare

Ljuvliga pestolaxburgare på under 45 minuter! Sparrisen passar utmärkt till och ger en känsla av lyx. Servera med mascarponeost och rostat focacciabröd - himmelskt gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: skinn- och benfri laxfilé
qty: 2 msk
ingr: pesto
qty: 1
ingr: äggvita
qty: 2 msk
ingr: ströbröd
qty: 1
ingr: finhackad schalottenlök
ingr: salt och peppar
heading: Tillbehör
list: ingr: sparris
ingr: mascarponeost
ingr: rostat focacciabröd

Gör så här:
Skär laxfilén i bitar.
Kör laxen i maberedare tillsammans med pesto, äggvita, ströbröd, finhackad schalottenlök, salt och svartpeppar tills det är finfördelat (20-30 sekunder).
Forma 8 burgare (för 4 port) och grilla på medelvärme 2-3 minuter per sida.
Servera med t ex grillad sparris, mascarponeost och rostat focacciabröd.
Pestopasta med avokado

Denna goda pasta med pesto, avokado, morötter och minifraiche ser härligt inbjudande ut och smakar helt fantastiskt. Pestopasta med avokado tillagar du på under 30 minuter.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 300 g
ingr: pasta (breda band)
qty: 3 - 4
ingr: morötter
qty: 2
ingr: avokador
qty: 2 dl
ingr: minifraiche
qty: 1/2 dl
ingr: pesto
qty: 2 msk
ingr: rostade solrosfrön
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Koka pastan enligt förpackningens anvisning.
Skala och skiva morötterna. Dela, kärna ur och skala avokadon. Skär den i bitar.
Lägg i morötterna i pastavattnet och låt dem koka med 5 minuter på slutet.
Vispa ihop minifraiche och pesto i en kastrull och värm såsen försiktigt.
Låt pastan och morötterna rinna av. Servera med pestosåsen och avokado. Strö över solrosfrön och peppra.

Energi: 2180 KJ / 520 kCal
Fett: 21 g
Pestopizza med mozzarella, grillad paprika och marinerad fänkål 

Med en färsk, färdiglagad pizza med pesto och mozzarella som bas kan du snabbt bjuda på denna delikata medelhavspizza. Grädda pizzan gyllene och toppa med grillad paprika, salta oliver och marinerad fänkål. Strö över nymald svartpeppar och ät er mätta och belåtna. Smaklig måltid!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 1 pizza

Ingredienser:
list: qty: 150 g
ingr: fänkål
qty: 1 msk
ingr: hackad persilja
qty: 1/2 msk
ingr: färskpressad citronsaft
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1/2
ingr: grillad paprika
qty: 1
ingr: färsk pizza med pesto och mozzarella (à ca 500 g)
qty: ca 10
ingr: oliver

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Ansa och skiva fänkålen tunt, gärna med en mandolin. Hacka persiljan.
Blanda fänkålen med citronsaft, olivolja och persilja. Smaksätt med salt och peppar.
Låt paprikan rinna av på hushållspapper. Skär paprikan i ca 2 cm breda strimlor.
Grädda pizzan mitt i ugnen ca 8 minuter.
Vid servering toppa pizzan med fänkål, paprika och oliver.

Energi: 7115 KJ / 1677 kCal
Fett: 100 g
Kolhydrater: 142 g
Protein: 61 g
Salt: 12 g
Pestorisoni

En traditionell syditaliensk pestorätt med risoni som bas. Gör enkelt din egen pesto eller köp färdig. Pestorisoni är enkel att kombinera med dina favoritingredienser och rätten fungerar utmärkt till både lax och kyckling. Låt kreativiteten flöda!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: risonipasta
qty: 2 msk
ingr: färdig, ev egen pesto
heading: Egen pesto
list: ingr: pinjenötter
ingr: parmesan
ingr: vitlök
ingr: basilika

Gör så här:
Koka risonipasta enligt anvisningar på paketet.
Låt svalna och blanda medfärdig pesto, ev kan du göra din egen pesto.
Prova till: Lax och kyckling.
Pestorisoni med avokado och grillad lax

Denna fräscha pestorisoni med avokado och grillad lax tillagar du snabbt till lunch. Blanda din kokta pasta med krämiga avokado, pesto, söta tomater, rödlök samt vackra oliver och servera med nygrillad, god lax.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: portioner risoni
qty: 1/2 dl
ingr: pesto
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater eller en tomat per person
qty: 1
ingr: liten rödlök
qty: 1
ingr: avokado
qty: 1 dl
ingr: urkärnade oliver
qty: 4
ingr: bitar lax (à ca 150 g)

Gör så här:
Koka risonin enligt förpackningens anvisning. Blanda den varma risonin med peston.
Skär tomaterna i halvor (större tomater i bitar). Skala och skiva rödlöken tunt. Skala, kärna och gröp ur avokadon, skär den i bitar. Blanda ner tomater, lök, avokado och oliver i risonin.
Servera pestorisonin med grillad lax.

Energi: 2837 KJ / 679 kCal
Fett: 0 g
Peters magiska rödspätta

Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar! Här har våra kockar gjort en variant av Ankis favorit som vi hoppas är minst lika god som Peters!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 800 g
ingr: rödspättafiléer
qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 1/2
ingr: purjolök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 65 g
ingr: färsk bladspenat
ingr: salt och peppar
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1
ingr: fiskbuljongtärning eller 2 msk fiskfond
qty: 1 1/2 msk
ingr: majsstärkelse (Maizena)
qty: 1
ingr: citron
qty: 1
ingr: kruka dill
qty: 80 g
ingr: ishavsrom
qty: 1 dl
ingr: riven ost

Gör så här:
Tina rödspättan.
Sätt ugnen på 225˚C.
Skala och koka potatisen i saltat vatten.
Ansa och skiva purjolöken. Skala och hacka vitlöken.
Fräs purjo- och vitlök i olivoljan i en kastrull. Lägg i spenaten och fräs den mjuk. Krydda med salt och peppar. Lägg upp allt på en tallrik.
Koka upp mjölk, grädde och buljong. Red av såsen med redningen. Smaka av med salt, peppar och pressad citronsaft.
Fördela spenaten på rödspättan och rulla ihop. Ställ rullarna i en ugnssäker form.
Grovhacka hälften av dillen och rör ned i såsen. Häll såsen över spättarullarna. Strö över osten. Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.
Vid servering garnera fisken med resten av dillen och ishavsromen. Skär resten av citronen i klyftor och servera till fisken och potatisen.

Energi: 2645 KJ / 631 kCal
Fett: 22.3 g
Kolhydrater: 48.8 g
Protein: 55.5 g
Peters minutmacka

En varm macka på formbröd, ägg och några skivor mellanstark ost. Välj gärna präst eller herrgårdsost. En god och lättlagad macka som passar bra till både frukost och mellanmål.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: ägg
qty: 1
ingr: skiva mörkt formbröd
ingr: ett par skivor mellanstark ost (präst eller herrgård)
ingr: skivad tomat
ingr: salt och peppar
ingr: allkrydda

Gör så här:
Stek ägget. Rosta mörkt formbröd. Lägg på ett par skivor av en mellanstark ost (präst eller herrgård) samt skivad tomat. Toppa med ägget. Krydda med salt, peppar och allkrydda.