amcoff/recept huggingface dataset:
Krämig kålsallad

Blanda savojkål och rödkål i en krämig sallad  med asiatisk smak av lime, japansk soja och koriander. Suveränt tillbehör till falafel och andra vegetariska biffar, men även till revbensspjäll och grillad kyckling. Savojkål går att byta mot vit- eller spetskål.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 150 g
ingr: savojkål
qty: 150 g
ingr: rödkål
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 1 dl
ingr: matyoghurt (10 %)
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1/2 msk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 1/2 msk
ingr: japansk soja
qty: 1 tsk
ingr: fryst hackad koriander
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Strimla savoj- och rödkålen fint och lägg i en bunke. Skala och finhacka löken.
Rör ihop matyoghurt, senap, limejuice, soja och koriander.
Blanda yoghurten med kål och lök. Krydda med salt och peppar. Låt stå en stund före servering.

Energi: 200 KJ / 48 kCal
Fett: 2 g
Kolhydrater: 4 g
Protein: 3 g
Salt: 0.8 g
Krämig kålsallad med äpple 

Krämig kålsallad med äpple är en variant av coleslaw. Salladen består av finstrimlad vitkål, rotselleri, äpple och finriven pepparrrot som blandats med turkisk yoghurt och majonäs. En sallad med lång hållbarhet och många användningsområden och som kan stå färdig i kylskåpet.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: vitkål
qty: 200 g
ingr: rotselleri
qty: 1
ingr: syrligt äpple
qty: 2 msk
ingr: skalad finriven pepparrot
qty: 2 dl
ingr: turkisk yoghurt
qty: 3 msk
ingr: majonnäs
qty: 2 msk
ingr: vitvinsvinäger
ingr: salt
ingr: nymalen svartpeppar

Gör så här:
Finstrimla vitkål lägg i en bunke och häll över kokande vatten. Låt stå ca 1 minut, häll av i durkslag och skölj i kallt vatten. Låt rinna av ordentligt, lägg eventuellt upp på en ren kökshandduk så blir kålen riktigt torr.
Skala och grovriv rotselleri och syrligt äpple. Blanda det med kål, skalad finriven pepparrot, turkisk yoghurt och majonnäs. Smaka av med vitvinsvinäger, salt och nymald svartpeppar.
Förvara i kyl. Hållbarhet upp till 3 dagar.

Energi: 528 KJ / 126 kCal
Fett: 8.5 g
Kolhydrater: 8.6 g
Protein: 2.6 g
Krämig kardemummadessert

Recept på krämig kardemummadessert perfekt till efterrätt. Du gör den av sötmandel, ägg, honung, matlagningsyoghurt, kardemumma och grädde. Fantastiskt gott att bjuda på!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: sötmandel
qty: 2
ingr: äggulor
qty: 1/2 dl
ingr: honung
qty: 1 1/2 dl
ingr: matlagningsyoghurt
qty: 1 tsk
ingr: nystött kardemumma
qty: 2 1/2 dl
ingr: vispgrädde

Gör så här:
Rosta och hacka sötmandel. Rör ihop äggulor, honung, matyoghurt, nystött kardemumma och mandeln.
Vispa vispgrädde och vänd ner i äggsmeten. Häll i portionsformar eller glas, täck med plastfilm och frys i minst 3 timmar.
Låt stå i rumstemperatur 20-30 minuter så blir den mjuk och krämig.
Krämig kaviaromelett och rosépepparsill

Extra god blir sillen när du lägger in den själv och kryddar lagen med rosépeppar, citroner, lime och apelsin. Servera den inlagda sillen till en krämig omelett med rökt kaviar och spenat, som du enkelt gör i ugnen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Rosépepparsill
list: qty: 2
ingr: citroner
qty: 1
ingr: apelsin
qty: 2
ingr: lime
qty: 2 tsk
ingr: rosépepparkorn
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 1 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: förp inläggningssill (à 420 g)
heading: Kaviaromelett
list: qty: 1 msk
ingr: smör (till formen)
qty: 6
ingr: ägg
qty: 1/2 dl
ingr: kaviar (på tub)
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 65 g
ingr: färsk babyspenat
qty: 1 dl
ingr: rostade pumpakärnor

Gör så här:
Rosépepparsill: Skär av skalet på alla citrusfrukter med potatisskalare, spara skalen. Dela och pressa ur all citrusjuice.
Mortla rosépepparkornen.
Koka upp citrusjuice, pepparkorn, socker och vatten i en kastrull till en lag. Låt svalna. Lägg i citrusskalen.
Skala och skiva löken i tunna ringar.
Häll av spadet från sillen och skär den i ca 2 cm stora bitar.
Varva sill, lök och citrusskal i en burk. Häll lagen över och låt stå och dra minst 2 dygn.
Kaviaromelett: Sätt ugnen på 150°C.
Smörj en ugnsform, 28 x 18 cm (för 4 port) med smöret.
Vispa ihop ägg och kaviar. Rör ner grädde och mjölk.
Häll upp smeten i ugnsformen och häll i babysenat. Tryck ner spenaten lite lätt, men så att den fortfarande syns.
Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter, eller tills omeletten har stannat. Toppa med pumpakärnor vid servering.
Servera omeletten tillsammans med sillen.
Krämig korvstroganoff

Krämig korvstroganoff är en älskad klassiker som här får lite extra smakpiff, serverad med gräddfil och saltgurka. Lätt som en plätt rör du ihop en smakrik korvstroganoff med krossade tomater, grädde och kryddor. Garanterat uppskattad av hela familjen!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: falukorv
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
qty: 390 g
ingr: krossade tomater
qty: 1 msk
ingr: tomatpuré
qty: 1 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 1/2 tsk
ingr: timjan
qty: 1 msk
ingr: majsstärkelse
ingr: salt
ingr: svartpeppar
heading: Till servering
list: ingr: saltgurka
ingr: gräddfil
ingr: ris

Gör så här:
Skär falukorven i strimlor. Skala och hacka löken.
Stek falukorv och lök i omgångar i oljan i en stekpanna till gyllenbrun färg. Lägg ner i en kastrull tillsammans med krossade tomater, tomatpuré, mjölk, grädde, buljongtärning och timjan och koka upp.
Rör ut majsstärkelsen i lite vatten och rör ner i kastrullen och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Till servering: Servera korvstroganoffen med saltgurka, gräddfil och ris.

Energi: 3112 KJ / 744 kCal
Fett: 46 g
Kolhydrater: 62 g
Protein: 19 g
Salt: 4.89 g
Krämig köttfärssås och spaghetti

Köttfärssås med spaghetti, en kär klassiker i många hem. Det här receptet är en enkel variant av köttfärssås. Färsen bryns ihop med lök och för att få den krämiga smaken blandar du i smetana. Med soja, vinäger och timjan blir köttfärssåsen komplett och redo att serveras med spaghetti och sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Köttfärssås
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: ca 500 g
ingr: blandfärs
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2 tsk
ingr: majsstärkelse
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 dl
ingr: smetana
qty: 2 tsk
ingr: timjan
qty: 1 msk
ingr: kinesisk soja
qty: 1 msk
ingr: balsamvinäger
ingr: salt och svartpeppar
heading: Pasta
list: qty: 4
ingr: port spaghetti
heading: Sallad
list: qty: 3
ingr: tomater
qty: 1/2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 65 g
ingr: rucola

Gör så här:
Sätt på vatten till pastan.
Köttfärssås: Skala och hacka löken.
Bryn färsen i olivoljan i en stor gryta eller stekpanna med höga kanter. Blanda i löken och låt det fräsa tills löken är mjuk.
Blanda majsstärkelsen med mjölken och rör ner i fräset. Tillsätt smetana, timjan, soja och vinäger. Sänk värmen och låt såsen sjuda ca 5 minuter under lock. Smaka av med salt och peppar.
Pasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Sallad: Skär tomaterana i bitar och blanda med olivolja, vinäger, salt och peppar. Blanda ner rucolan.
Servera köttfärssåsen med spaghetti och sallad.

Energi: 2815 KJ / 672 kCal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 35 g
Krämig kyckling med broccoli och ris

Krämigt ihop med ris är ju en otroligt smarrig kombination. Och den här såsen går minst sagt inte av för hackor, med crème fraiche smaksatt med fetaost och soltorkad tomat och såklart; huvudingrediensen kyckling. Till det serveras ångkokt broccoli.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
qty: 4
ingr: snabbfiléer av kyckling
qty: 1/2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche fetaost & soltorkad tomat
qty: 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 250 g
ingr: broccoli

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Sätt på en kastrull med vatten till broccolin.
Bryn kycklingen i oljan och krydda med salt och peppar.
Rör i crème fraiche och mjölk och låt sjuda under lock ca 7 minuter eller tills filéerna har en innertemperatur på 72°C.
Skär broccolin i bitar, skala och skiva stammen. Koka den i saltat vatten ca 4 minuter.
Servera kycklingen med ris och broccoli.

Energi: 2056 KJ / 491 kCal
Fett: 11 g
Kolhydrater: 52 g
Protein: 44 g
Salt: 1.7 g
Krämig kyckling med majs, soltorkad tomat och apelsin

Krämig kycklinggryta med smak av apelsin! I denna gräddiga gryta får kycklinglårfilé sällskap av majs, soltorkade tomater, vita bönor och dragon. Servera med ris eller valfritt matgryn.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp majskorn (à ca 340 g)
qty: 600 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1
ingr: riven vitlöksklyfta
qty: 1 tsk
ingr: torkad dragon
qty: 1/2
ingr: förp soltorkade tomater (à 200 g)
qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1
ingr: förp kokta vita bönor (à 380 g)
qty: 1 msk
ingr: finrivet apelsinskal
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Häll av majsen.
Fräs kycklingen i smör tills den får lite färg, krydda med salt. Tillsätt vitlök, majs och dragon och fräs ytterligare några minuter. Strimla tomaterna och tillsätt tillsammans med grädden. Låt koka 5–10 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.
Häll av och skölj bönorna, låt rinna av. Tillsätt bönor och apelsinskal och smaka av med salt och peppar.
Krämig kycklinggryta med apelsin

Att smaksätta med apelsin är verkligen en hit, och särskilt i denna kycklinggryta. Tillsammans med mjölk, crème fraiche och smulad buljongtärning kokas kycklingen färdig innan den serveras ihop med ris.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
qty: 600 g
ingr: strimlad kycklingfilé
qty: 2 tsk
ingr: olja
qty: 1
ingr: apelsin (saften)
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche tomat & basilika
qty: 1
ingr: kycklingbuljongtärning
qty: 65 g
ingr: babyspenat
ingr: salt
ingr: peppar

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och pressa i saften från apelsinen.
Rör ner mjölk, crème fraiche och smulad buljongtärning i stekpannan.
Koka upp och sjud i 5 minuter. Rör ner spenaten och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklinggrytan med riset.

Energi: 2313 KJ / 552 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 52 g
Protein: 42 g
Salt: 3 g
Krämig kycklinggryta med bacon

En krämig kycklinggryta står på kvällens meny, gjord på bacon, kyckling och faktiskt jordärtskockssoppa som bas. Denna serveras med kokt linguine. Smaklig måltid!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna linguine)
qty: 1/2
ingr: påse fryst grönmix (à 500 g)
qty: 2
ingr: förp tärnat bacon (à 140 g)
qty: 300 g
ingr: strimlad kycklingfilé
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: förp jordärtskockssoppa (à 425 g)

Gör så här:
Tina grönmixen.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen, koka grönmixen tillsammans med pastan sista 2 minuterna på pastans koktid.
Stek baconet i en stekpanna någon minut. Rör i kycklingen och stek tills den är gyllenbrun, krydda med salt och peppar. Tillsätt soppan och låt sjuda i 3 minuter.
Servera pastan med kycklinggrytan.

Energi: 2832 KJ / 676 kCal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 38 g
Salt: 3 g
Krämig kycklinggryta med mango chutney 

Den här kycklinggrytan får den här riktiga härliga balansen mellan sött och salt, mycket tack vare mango chutneyn. Till grytan serveras kokt ris och en sötsyrlig rödkålssallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Rödkålssallad
list: qty: ca 400 g
ingr: rödkål
qty: 1 msk
ingr: rödvinsvinäger
ingr: salt
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: peppar
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
heading: Kycklinggryta
list: qty: 600 g
ingr: snabbfiléer av kyckling
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1/2
ingr: kycklingbuljongtärning
qty: 1/2 dl
ingr: mango chutney (original)
qty: 1 tsk
ingr: curry
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 2 tsk
ingr: majsstärkelse
qty: 1/2
ingr: förp färsk gräslök (à 20 g)

Gör så här:
Rödkålssallad: Strimla rödkålen tunt och lägg i en bunke och häll vinäger över och krydda med salt. Vänd runt och låt stå medan maten lagas.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Kycklinggryta: Strimla kycklingen och stek i oljan i en stor stekpanna eller stekgryta. Krydda med salt och peppar och häll i grädde, smulad buljongtärning, mango chutney och curry. Låt koka upp och sjuda ca 3 minuter.
Blanda mjölk och majsstärkelse och rör ner i pannan. Låt koka upp och koka under omrörning ca 3 minuter, smaka av grytan med salt och peppar.
Rödkålssallad: Blanda honung och olja med kålen och krydda med peppar.
Hacka gräslöken.
Servera kålsalladen med gräslök, kycklinggryta och ris.

Energi: 3025 KJ / 722 kCal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 64 g
Protein: 43 g
Salt: 2 g
Krämig kycklinggryta med tomat

Kyckling är en populär vardagshjälte, här i en krämig och god gryta med tomater. Fräs först kycklingen tillsammans med löken och blanda sedan ned buljong, grädde och resten av ingredienserna direkt i stekpannan. En enkel och snabblagad favorit som kommer uppskattas av hela familjen.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 3
ingr: tomater
qty: 600 g
ingr: strimlad kycklingfilé
qty: 2 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde
heading: Att ha hemma
list: qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 2 tsk
ingr: majsstärkelse
qty: 1/2 dl
ingr: chilisås
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 1 tsk
ingr: rosmarin
qty: 1
ingr: kycklingbuljongtärning

Gör så här:
Koka potatisen.
Skala och skär löken i stora klyftor. Skär tomaterna i bitar.
Stek lök och kyckling i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
Rör ut majsstärkelsen i grädden och blanda tillsammans med chilisås, mjölk, rosmarin och smulad buljongtärningen Låt koka ca 5 minuter. Vänd ner tomaterna och låt dem bli varma.
Servera grytan med potatis.

Energi: 2205 KJ / 526 kCal
Fett: 16 g
Kolhydrater: 50 g
Protein: 43 g
Salt: 4.18 g
Krämig kycklingpasta med persilja

Är du på jakt efter den perfekta pastarätten? Jakten är över, här har du en krämig kycklingpasta med persilja. Såsen gör du med purjo, sockerärter och vitlök som steks tillsammans med kycklingen, addera crème fraiche. Som slutlig touch, tillsätt persilja och spenat och avnjut med pasta och osten.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port tagliatelle
qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1
ingr: purjolök
qty: 150 g
ingr: sockerärtor
qty: 2 tsk
ingr: olja
ingr: salt och svartpeppar
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 65 g
ingr: babyspenat
qty: 1/2
ingr: förp grana padano flarn (à 100 g)

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Skär kycklingfilén i strimlor.
Ansa och skiva purjolöken och strimla sockerärterna.
Stek kycklingen i oljan i en stekpanna ca 3 minuter, krydda med salt och svartpeppar.
Tillsätt purjolök, sockerärter och pressa i vitlöken och stek ytterligare någon minut.
Hacka persiljan. Sänk värmen och rör i crème fraiche och persilja. Rör sist ner spenaten.
Servera kycklingen med pasta och ost.

Energi: 2671 KJ / 640 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 45 g
Salt: 2.97 g
Krämig kycklingpasta med zucchini 

Bara härligt smarriga råvaror i det här receptet! Kyckling, chorizo och zucchini för att nämna några. Alltihop i en krämig pasta. Som pricken över i:et serveras pastan med rucola.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna gemelli)
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: zucchini
qty: 300 g
ingr: kycklingfilé
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 1
ingr: förp pesto paprika (à 130 g)
qty: 100 g
ingr: tunnskivad chorizo
list: qty: 65 g
ingr: rucola

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och skär löken i klyftor. Skär zucchinin i små tärningar.
Strimla kycklingen och fräs den, löken och zucchinin i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och pressa i vitlöken.
Rör ner matlagningsgrädden och peston i pannan och låt sjuda i 5 minuter.
Strimla chorizon. Ta av grytan från värmen och rör ner chorizon.
Servera pastan med kycklingsåsen och rucola.

Energi: 3138 KJ / 750 kCal
Fett: 39 g
Kolhydrater: 62 g
Protein: 36 g
Salt: 2 g
Krämig lasagne med linser och köttfärs

En härligt krämig lasagne där de röda linserna ger rätten ett extra tillskott av nyttiga vitaminer och mineraler. Servera gärna tillsammans med en god parmesanost och en fräsch sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
heading: Bolognese
list: qty: 200 g
ingr: nötfärs, blandfärs eller kalvfärs
ingr: smör till stekning
qty: 1
ingr: stor gul lök
qty: 2
ingr: selleristjälkar
qty: 1
ingr: stor morot
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 dl
ingr: vitt vin
qty: 400 ml
ingr: passerade tomater
qty: 1 dl
ingr: röda linser ready in 5 + vatten (tillsätt 2 dl vatten per dl linser) eller färdiga avrunna linser (1 dl ready in 5 motsvarar 1 pkt färdiga linser, avrunna)
qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
qty: 1 tsk
ingr: torkad oregano eller basilika
qty: 1 msk
ingr: strösocker
qty: 2
ingr: köttbuljongtärningar eller grönsaksbuljong
ingr: salt och svartpeppar
heading: Bechamelsås
list: qty: 4 msk
ingr: smör
qty: 4 msk
ingr: vetemjöl eller Idealmjöl
qty: 7 1/2 dl
ingr: mjölk (1,5%)
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
ingr: svartpeppar
ingr: rikligt med riven muskot
heading: Till lasagnen
list: qty: 3 dl
ingr: riven färsk parmesan (gärna reggiano) alt hälften parmesan och hälften annan stark ost
ingr: lasagneplattor

Gör så här:
Bolognese: Bryn köttfärsen i lite smör på hög värme och ställ åt sidan.
Hacka lök, vitlök, selleri och morot fint och fräs dem mjuka i smör, tillsätt sedan vin, tomat, köttfärs och kryddor och låt koka upp. Om du använder ready in 5 lägger du i dem + vatten.
Sänk värmen och låt bolognesen puttra under lock i 20 minuter. Om du istället använder färdigkokta röda linser lägger du i dem och låt koka i 10 minuter till. Bolognesen kan eventuellt behöva spädas med vatten om linserna suger upp mycket vätska - den ska inte vara för torr eftersom lasagneplattorna också drar åt sig vätska och torr lasagne är en styggelse. Smaka av med salt och svartpeppar.
Bechamelsås: Under tiden bolognesen puttrar vispar du ihop bechamelsåsen. Värm mjölken i mikron eller i kastrull så att den är ordentligt varm, det går snabbare då.
Smält smöret på ganska hög värme och blanda ner mjölet, låt blandningen fräsa ihop något och anta en lätt gyllene ton och häll sedan på den varma mjölken, lite i taget medan du vispar. Rör hela tiden så att det inte bränner fast och låt såsen koka upp och koka någon minut tills den har tjocknat. Krydda med salt, peppar och riven muskotnöt.
Sätt ugnen på 200˚C. Lägg ihop lasagnen i en ugnsfast form. Börja med ett tunt lager bolognese i botten, sedan ett lager plattor, därefter bolognese, bechamel och parmesan. Upprepa så långt form och sås räcker och på översta lagret lägger du bechamelsås och parmesan.
Grädda i ugnen i ca 30 minuter eller tills lasagnen fått fin färg. Låt lasagnen vila i 10 minuter innan du serverar, gärna med en sallad till.

Energi: 2514 KJ / 601 kCal
Fett: 19.1 g
Kolhydrater: 65.8 g
Protein: 32.7 g
Krämig lax med soltorkade tomater och vita bönor

Lax i krämig sås med soltorkade tomater och små vita bönor är en lyxig middag som är både enkel och snabb att laga. Servera den krämiga laxgrytan tillsammans med matvete eller valfritt gryn och pressa gärna över lite citron.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port matvete
list: qty: 400 g
ingr: laxfilé utan skinn
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
qty: 2
ingr: förp små vita bönor (á 380 g)
qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: hackade soltorkade tomater
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 2 dl
ingr: basilikablad (2 dl motsvarar ca 1 kruka)
heading: Till servering
list: ingr: citron

Gör så här:
Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen.
Skär laxen i 4 bitar (för 4 port). Häll av och skölj bönorna. Stek laxen i oljan ca 2 minuter per sida tills den får färg. Krydda med salt och peppar.
Häll av, skölj och låt bönorna rinna av i en sil.
Tillsätt grädde, soltorkade tomater och senap. Låt koka upp och rör om försiktigt. Tillsätt bönorna och låt koka några minuter tills laxen är klar och har en innertemperatur på 52-56˚C. Rör ner basilika.
Till servering: Servera laxen med matvete och gärna citronklyftor.

Energi: 3128 KJ / 747 kCal
Fett: 52 g
Kolhydrater: 37 g
Protein: 30 g
Salt: 2 g
Krämig lax- och ruccolapasta

Avnjut en krämig lax- och spenatpasta, ett lättlagat och hänförande gott vardagsrecept. Den fantastiska såsen får smak av kronärtskockscrème, paprika, persilja och ruccola. Detta blandas sedan med den kokta pastan och serveras med den smakrika kallrökta laxen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna rigatoni)
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
qty: 300 g
ingr: kallrökt lax i bit
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 dl
ingr: kronärtskockscrème
ingr: salt och peppar
qty: 65 g
ingr: rucola

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Dela, kärna ur och tärna paprikan. Hacka persiljan.
Skär laxen i centimeterstora bitar.
Koka upp crème fraichen och mjölken med kronärtskockscrèmen i en kastrull. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner paprikan, persiljan och ruccolan.
Blanda såsen med pastan och servera med lax.

Energi: 2440 KJ / 585 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 28 g
Salt: 3.87 g
Krämig laxpasta med haricots verts

Äntligen serveras en krämig laxpasta med haricots verts till middag. Den rimmade laxen ger en tydlig karaktär i denna rätt då den tillsammans med citron utgör en stor del av smakerna där grädden sätter guldkant. En krispig och grön touch fås av haricots verts och mâchesallad.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port pasta (gärna radiatori)
qty: 150 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 200 g
ingr: rimmad lax
qty: 1
ingr: citron
qty: 20 g
ingr: gräslök
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
ingr: salt och peppar
qty: 1/2
ingr: påse mâchesallad

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Ansa haricots verts och koka dem med pastan när det återstår ca 3 minuter av koktiden.
Skär laxen i remsor.
Skölj citronen och riv skalet fint. Hacka gräslöken fint.
Häll av den färdigkokta pastan och haricots verts i ett durkslag och sätt den tomma kastrullen på plattan igen.
Häll i grädden i kastrullen och koka upp. Tillsätt citronskalet, smaka av med salt, peppar och pressad citron. Vänd ner pastan och haricots verts i såsen, toppa med laxen, strö över gräslöken och servera med salladen.

Energi: 2634 KJ / 633 kCal
Fett: 29 g
Kolhydrater: 57 g
Protein: 31 g
Salt: 6.69 g