amcoff/recept huggingface dataset:
Trofie med pistagepesto och burrata

Gör egen trofie-pasta! Här serverar vi de handrullade färska små pastaskruvarna i en lakto-ovo-vegetarisk rätt med hemgjord pistagepesto och krämig burrata. Traditionellt görs trofie utan ägg i degen men i detta recept gör vi pastan av vanlig pastadeg. Det tar lite tid att rulla trofieskruvarna men det är det värt!

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Trofiepasta
list: qty: 1
ingr: sats pastadeg (se länk i steg 1)
heading: Pistagepesto
list: qty: 2
ingr: krukor basilika
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 3/4 dl
ingr: olivolja
qty: 1/2 dl
ingr: rapsolja
qty: 1/2 msk
ingr: finrivet citronskal
qty: 1 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1 dl
ingr: riven parmesan
qty: 1/2 dl
ingr: rostade pistagenötter
qty: 1/2
ingr: skalad vitlöksklyfta
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
heading: Till servering
list: qty: ca 150 g
ingr: burrata
ingr: olivolja
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Trofie: Gör Pastadegen (tänk på att degen ska ligga i kylen ca 1 timme).
Pistagepesto: Mixa alla ingredienser till en pesto.
Trofie: Dela pastadegen i åtta bitar (för 4 port) och rulla varje bit till en ca 40 cm lång rulle. Skär sedan i ca 3–4 mm smala skivor och rulla varje skiva till en tunn rulle. Skär bara några skivor åt gången och rulla de direkt. Låt resten ligga under plastfilm så degen inte torkar. Tvinna de tunna rullarna runt en mjölad grillpinne i metall eller trä och dra av försiktigt. Lägg på ett bakplåtspapper och strö över durumvetemjöl.
Koka pastan ca 2 minuter i saltat vatten. Häll av och blanda med peston.
Till servering: Toppa pastan med burrata, olivolja och svartpeppar.
Tropic smash

Len mango, fräsch ananas och pigg physalis. Tropic smash är verkligen en tropisk drömjuice! Servera till frukost eller som en lyxig mellis.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 6 dl

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: mango
qty: 1
ingr: ananas
qty: 100 g
ingr: physalis eller sharonfrukter (100 g physalis motsvarar 2 sharonfrukter)
qty: 1 dl
ingr: iskallt vatten

Gör så här:
Skala mangon och ananasen och skär i stora bitar. Ta ur physalisen ur skalet.
Kör allt genom centrifugen och avsluta med vattnet.

Energi: 576 KJ / 138 kCal
Fett: 1 g
Kolhydrater: 28.9 g
Protein: 1.2 g
Tropical punch

Inled kvällen med en bubblig och fruktig bål med tropiska smaker! Syrliga citrusfrukter, ananas, passionsfrukt och mynta blandas med mousserande vin och toppas med is.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: passionsfrukter
qty: 4 dl
ingr: ananasjuice
qty: 1
ingr: apelsin
qty: 1
ingr: citron
qty: 1
ingr: lime
qty: 1
ingr: småcitrus
qty: 3
ingr: myntakvistar
qty: 750 ml
ingr: mousserande vin (med eller utan alkohol)

Gör så här:
Dela och skrapa ur passionsfrukterna. Sila och pressa genom en finmaskig sil. Häll saften i en stor kanna blanda ner ananasjuicen.
Skiva apelsin, citron, lime och småcitrus. Varva frukten med mynta och is i kannan. Häll på mousserande vin och rör om. Häll upp i glas.

Energi: 706 KJ / 169 kCal
Fett: 0.4 g
Kolhydrater: 18 g
Protein: 1 g
Salt: 0 g
Tropical smoothie

Den här smoothien svänger du ihop på under en kvart! Du gör den av mango, apelsiner, kokos, och spenat. Ger dig massor av vitaminer, mineraler och energi.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: ca 5 dl

Ingredienser:
list: qty: saft av 2
ingr: apelsiner (2 apelsiner motsvarar ca 2,5 dl saft)
qty: 250 g
ingr: fryst mango
qty: 1 dl
ingr: riven kokos
qty: 65 g
ingr: babyspenat

Gör så här:
Pressa saften ur apelsinerna.
Mixa allt till en slät smoothie i en blender och servera.

Energi: 477 KJ / 114 kCal
Fett: 5 g
Kolhydrater: 13 g
Protein: 2 g
Salt: 0.04 g
Tropisk barnfruktpuré

Alla gillar att få lite sött efter maten, så även de små. Här fixar du en enkel efterrätt som är anpassad för barn ca 6-8 månader gamla. Purén får en härlig färg av mango och persika samt god smak av päronet. Koka frukterna mjuka och gör sedan en slät puré i matberedaren och efterrätten är klar att servera.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 barnmatsportioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: fryst mango
qty: 1
ingr: päron
qty: 1
ingr: persika
qty: 1 dl
ingr: vatten

Gör så här:
Tina mangon.
Skala och kärna ur päronet. Skala, dela och kärna ur persikan.
Skär päronet och persikan i små bitar och koka dem mjuka i en kastrull under lock tillsammans med mangon och vattnet ca 5 minuter.
Mixa till en slät purè i en matberedare.

Energi: 177 KJ / 42 kCal
Fett: 0.2 g
Kolhydrater: 9 g
Protein: 0.5 g
Salt: 0 g
Tropisk fruktsallad med lime och citrongräs

Svalkande och söt fruktsallad med tropiska frukter. Lime och citrongräs ger en rolig och syrlig touch till desserten. Välj ut vilken frukt du vill ha, t ex. mango, kokos, persika och pitaya. Servera med vaniljglass och kokosflingor.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: ingr: blandad frukt t ex mango, banan, papaya, persika, melon, pitaya
heading: Lag
list: qty: 2
ingr: stjälkar citrongräs
qty: 1 msk
ingr: röd chili
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 dl
ingr: strösocker
qty: 1
ingr: lime
qty: 2 msk
ingr: färsk mynta
qty: 1 dl
ingr: kokosflingor rostade i stekpanna
heading: Till servering
list: ingr: vaniljglass

Gör så här:
Lag: Finhacka citrongräs samt kärna ur och hacka chilifrukten fint.
Koka upp vatten, socker, citrongräs och chili i en kastrull. Låt det sjuda någon minut.
Kyl ner citrongräslagen.
Riv en lime och blanda ner skal och finhackad mynta i lagen.
Skär frukterna i bitar och marinera i lagen minst 1 timme.
Till servering: Servera desserten i djupa tallrikar med lite av lagen, kokosflingor och glass.
Tryffelaioli

En lyxig dip med fyllig smak av tryffel, vitlök och svamp. Majonnäs utgör basen i denna ljuvliga kalla sås. Med lite tryffelaioli är det enkelt att sätta guldkant på vilken måltid som helst, till exempel ugnsrostade grönsaker, kött eller kyckling!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: ca 1 dl

Ingredienser:
list: qty: 1 msk
ingr: torkad svart trumpet- eller trattkantarell
qty: 1 dl
ingr: majonnäs
qty: 1
ingr: pressad vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: ca 1 tsk
ingr: tryffelolja
ingr: salt
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Mortla eller mixa den torkade svampen fint. Blanda med majonnäs, vitlök, olja och vinäger.
Smaka av med tryffelolja, salt och peppar.

Energi: 3846 KJ / 919 kCal
Fett: 102 g
Kolhydrater: 3 g
Protein: 2 g
Salt: 1.92 g
Tryffeldoftande sallad

Tryffeldoftande sallad är en läcker och lyxig sallad med ruccola, soltorkade tomater, körbärstomater och pecorinoost som du toppar med vit tryffelolja och svartpeppar. En riktig höjdare på buffébordet!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: marinerade soltorkade tomater
ingr: körsbärstomater
qty: 100 g
ingr: rucolasallat (lite pepprig sallad)
qty: 50 g
ingr: pecorinoost (italiensk fårost)
ingr: tryffelolja
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Strimla marinerade, soltorkade tomater. Dela, kärna ur och grovhacka några körsbärstomater (använd några hela vid serveringen).
Skölj ruccola och hyvla pecorino i små bitar.
Lägg upp de soltorkade tomaterna på ett fat. Fördela hackade tomater, ost och sallad över dem. Avsluta med vit tryffelolja och nymalen svartpeppar.
Tryffelmajonnäs

Majonnäs smaksatt med både tryffelolja och färsk tryffel ger en riktigt maxad tryffelsmak. Tryffelmajonnäsen gör du lättast i en skål med elvispen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: ca 2 dl

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: äggula
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 1 tsk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 2 dl
ingr: olja
ingr: tryffelolja
qty: 1
ingr: liten färsk tryffel (à ca 15 g)

Gör så här:
Lägg äggula, senap, vinäger, salt, peppar och i en skål. Blanda ihop allt med en elvisp.
Tillsätt oljan droppvis. Smaka av med tryffelolja.
Hacka tryffeln fint och blanda i majonnäsen.
Låt gärna stå en stund före serveringen.
Tryffelpasta

Tryffelpasta som blir precis lagom krämig och härlig. Du lagar den enkelt och snabbt med en sås av lök, smör och grädde. På toppen läggs smakrik tryffel och avsluta med att riva över god parmesan.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: schalottenlökar
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2 dl
ingr: grädde
qty: 25 g
ingr: smör
ingr: salt
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 1
ingr: färsk tryffel (à ca 20 g)
qty: 1 dl
ingr: finriven parmesan
qty: 2
ingr: port tagliatelle

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Skala och hacka lökarna fint.
Fräs löken mjuk i olivoljan i en stekpanna. Tillsätt grädde och smör. Koka upp under vispning och koka ihop några minuter. Smaksätt med salt och svartpeppar.
Hyvla tryffeln tunt på en tryffelhyvel eller mandolin. Riv parmesanosten fint.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan i ett durkslag.
Vänd ner pastan och hälften av tryffeln i grädden i stekpannan eller i en kastrull och koka upp.
Fördela pastan i djupa tallrikar. Toppa med resterande tryffel, parmesan och nymald svartpeppar.
Tryfferade champinjoner

Ett enkelt och lyxigt tillbehör till exempelvis fisk. Du smaksätter champinjoner med bland annat tryffelolja, crème fraiche och citronjuice. Garnera sedan champinjonerna med lite ruccolasallad eller färsk spenat.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: champinjoner
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 - 1 1/2 msk
ingr: citronjuice
qty: 1 tsk
ingr: tryffelolja
ingr: salt och peppar
ingr: grovstrimlad, färsk spenat eller ruccolasallad

Gör så här:
Borsta champinjonerna rena. Skiva dem mycket tunt och lägg på ett fat.
Blanda crème fraiche med citronjuice och tryffelolja. Smaka av med salt och peppar.
Toppa champinjonerna med dressingen och grovstrimlad färsk spenat eller ruccolasallad.
Tsatsiki med fänkål och vitlök

Det är inte bara gurka man kan göra tsatsiki av! Testa en variant med färsk fänkål, som ger den svalkande, vitlöksstinna såsen en lätt ton av lakrits och fin krispighet. Vill man kan man tillsätta lite rostade fänkålsfrön. Servera gärna till grillad fisk och grillat kött.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: fänkål (à ca 250 g)
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 msk
ingr: vit balsamvinäger
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 3 dl
ingr: matyoghurt (10 %)
qty: 1 1/2 tsk
ingr: honung
qty: 1 krm
ingr: nymalen svartpeppar

Gör så här:
Ansa och dela fänkålen längs mitten, spara ev dill. Skala och finhacka vitlöken.
Skiva fänkålen tunt och blanda med vinäger och salt i en skål. Låt stå 15 minuter.
Pressa ut vätskan ur fänkålen. Blanda med vitlök, yoghurt, honung och peppar. Garnera med ev fänkålsdill.

Energi: 449 KJ / 107 kCal
Fett: 6 g
Kolhydrater: 8 g
Protein: 4 g
Salt: 1.82 g
Tuna bowl med avokado och picklad rödlök

Det är faktiskt inte så svårt att göra sin egna bowl. Du picklar bara lite rödlök, rör ihop en majo, kokar sushiris, hackar lite grönt och marinerar tonfisk. Sedan är du klar, och det är färdigt att äta!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port sushiris
heading: Lök
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1/2 msk
ingr: ättiksprit (12%)
qty: 1 msk
ingr: strösocker
qty: 1 1/2 dl
ingr: vatten
heading: Majonnäs
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 1/2 msk
ingr: japansk soja
heading: Tillbehör
list: qty: 2
ingr: avokador
qty: 250 g
ingr: snackgurka
heading: Tonfisk
list: qty: 1 msk
ingr: sesamfrö
qty: 2 msk
ingr: japansk soja
qty: 1/2 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 2
ingr: förp vit fryst tonfisk (à 280 g)
qty: 2 tsk
ingr: olja

Gör så här:
Tina tonfisken.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Lök: Skala och skiva löken tunt. Blanda ättika, socker och vatten. Vänd ner löken i lagen och låt stå och dra medan övrigt tillagas.
Majonnäs: Blanda majonnäsen med sojan.
Tillbehör: Dela och kärna ur avokadorna, gröp ur avokadoköttet och skär det i skivor. Skär gurkan i tunna skivor, till exempel med osthyvel.
Tonfisk: Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme. Blanda dem med soja och sambal oelek.
Stek tonfisken i oljan i en stekpanna, ca 30 sekunder på varje sida. Skär fisken i skivor och lägg dem i sojablandningen.
Lägg riset i skålar. Lägg på avokado, gurka, tonfisk, majonnäs och toppa med lök och lite extra sesamfrö.

Energi: 3175 KJ / 759 kCal
Fett: 47 g
Kolhydrater: 43 g
Protein: 40 g
Salt: 3 g
Tuna melt

Fixa lunchen eller middagen snabbt med en amerikansk klassikermacka, tuna melt. Kanske bästa sättet att hotta upp tonfisk på burk, vilket du gör med majonnäs, purjolök, paprika, selleri och parmesan. Saken är tonfisk!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: liten röd paprika
qty: 10 cm
ingr: purjolök
qty: 1
ingr: selleristjälk
qty: 1
ingr: burk avrunnen tonfisk i vatten (à 185 g)
qty: 1 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 dl
ingr: finriven parmesan
qty: 1 - 2 krm
ingr: tabasco
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 4
ingr: skivor ljust surdegsbröd
qty: 4
ingr: skivade körsbärstomater
qty: 1 dl
ingr: salladsskott

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Dela, kärna ur och finhacka paprikan.
Ansa och finhacka purjolök och selleri.
Blanda de hackade grönsakerna med tonfisk, majonnäs och parmesan. Krydda med tabasco, salt och peppar.
Rosta brödet på ett galler mitt i ugnen, ca 3 minuter på varje sida.
Fördela tonfiskröran på bröden. Gratinera dem ca 10 minuter mitt i ugnen, tills de får lite färg.
Toppa mackorna med skivade körsbärstomater och salladsskott.

Energi: 1526 KJ / 365 kCal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 15 g
Protein: 19 g
Salt: 2.02 g
Tunisisk paprikaröra  

Grillad paprika mixas tillsammans med lök, chili och vitlök till en ljuvlig paprikaröra! Denna tunisiska paprikaröra är en variant av salata mishwiyya och liknar muhammara men innehåller kapris, och är god till grillat eller på en buffé

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6-8

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 kg
ingr: röd paprika
qty: 2 - 3
ingr: röda chilifrukter
qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 6
ingr: vitlöksklyftor
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: grovhackad kapris

Gör så här:
Grilla paprika, chili, lök och vitlök med skalet på runtom ca 8 minuter tills de får färg och mjuknar. Eller ställ in i ugnen ca 10 minuter på 250°C grill/övervärme.
Lägg det grillade i en plastpåse och låt svalna.
Skala och kärna ur paprika, chili och lök. Lägg allt i en bunke.
Mixa med olivolja och salt med matberedare eller stavmixer till en grov röra. Vänd ner kapris.

Energi: 668 KJ / 159 kCal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 15 g
Protein: 2 g
Salt: 1.5 g
Tunisiska lammfärsspett med couscoussallad

Tunisiska kryddiga lammfärsspett med smak av koriander, kanel och spiskummin. Till spetten har du en aptitlig couscoussallad med rödlök, röd chili, gurka och tomat. Servera tillsammans med grekisk yoghurt och finskuren mynta.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: lammfärs
qty: 1
ingr: ägg
qty: 1
ingr: finhackad vitlöksklyfta
qty: 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1 tsk
ingr: koriander
qty: 1 tsk
ingr: kanel
qty: 1 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
heading: Couscoussallad
list: qty: 4
ingr: portioner couscous (eller bulgur)
qty: 1
ingr: rödlök
ingr: röd chili
qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1
ingr: citron
heading: Till servering
list: ingr: grekisk yoghurt
ingr: finskuren mynta

Gör så här:
Blanda lammfärsen med ägg, vitlök och vatten till en smet. Smaksätt med koriander, kanel, spiskummin, salt och peppar.
Forma färsen på 4 grillspett (för 4 port) till avlånga dolmar och grilla dem runt om 6-8 min.
Koka couscous enligt anvisning på förpackningen. Låt svalna.
Skala och finhacka rödlöken och chilin. Tärna gurka och tomaterna fint.
Blanda grönsaker och couscous i en skål och pressa citron över. Avsluta med några varv på svartpepparkvarnen.
Servera gärna spetten och couscoussalladen med grekisk yoghurt och finskuren mynta.
Tunn kotlett i hoisin med blomkål

Vardagsmat behöver inte vara så komplicerat, men gärna gott. Här har du en rätt som är precis så. Möra kotletter som steks och serveras i en söt hoisinsås. Ät tillsammans med ris, som passar utmärkt med såsen, blomkålsbuketter och krispiga gurkstavar.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
qty: 1/2
ingr: blomkålshuvud (à ca 700 g)
qty: 600 g
ingr: tunnskivad kotlett
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 200 ml
ingr: hoisinsås
qty: 1 dl
ingr: vatten
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: lime
qty: 1
ingr: gurka

Gör så här:
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Skär blomkålen i mindre bitar och koka den i saltat vatten ca 5 minuter.
Stek köttet i oljan i en stekpanna och häll i såsen och vattnet. Låt sjuda någon minut. Smaka av med salt, peppar och saften från limen.
Skär gurkan i stavar.
Servera kotletterna i såsen med ris, gurka och blomkål.

Energi: 2491 KJ / 594 kCal
Fett: 12 g
Kolhydrater: 79 g
Protein: 37 g
Salt: 3 g
Tunnbröd med svamp, palsternacka och örtyoghurt

En matig macka på tunnbröd är perfekt som lunch eller middag! Prova detta recept där tunnbrödet toppas med palsternacka i ugn, stekt svamp och ångad grönkål. Dessutom en krämig sås såklart: örtyoghurt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Palsternacka
list: qty: 400 g
ingr: palsternacka
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
qty: 20 g
ingr: smör
qty: 1 dl
ingr: hackad persilja
heading: Örtyoghurt
list: qty: 2 dl
ingr: grekisk yoghurt
qty: 1/2 dl
ingr: hackad dragon
qty: 1 dl
ingr: hackad persilja
qty: 1 tsk
ingr: honung
heading: Svamp
list: qty: 250 g
ingr: svamp (t ex trattkantareller, ostronskivling eller champinjoner)
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
qty: 20 g
ingr: smör
heading: Grönkål
list: qty: 150 g
ingr: grönkål
qty: 1 dl
ingr: vatten
heading: Till servering
list: qty: 8
ingr: små mjuka tunnbröd

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Palsternacka: Gnid in de oskalade palsternackorna med salt och olja. Ställ in i mitten av ugnen ca 45 minuter eller tills de är helt mjuka. Mosa med gaffel och blanda med smör och persilja. Smaka av med salt.
Örtyoghurt: Blanda alla ingredienser och smaka av med salt.
Svamp: Ansa svampen och bryt i mindre bitar. Stek svampen på hög värme i olja några minuter. Tillsätt smör och stek tills svampen är knaprig och gyllene. Smaka av med salt.
Grönkål: Plocka bladen från grönkålen. Koka upp vattnet i en vid kastrull. Lägg i kålen och låt ångkoka på hög värme under lock tills vattnet kokat bort ca 3 minuter. Krydda med salt.
Till servering: Lägg mosad palsternacka på tunnbröden. Toppa med svamp, grönkål och örtyoghurt. Vik ihop och ät direkt.
Prova att baka eget Mjukt tunnbröd.

Energi: 1805 KJ / 431 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 46 g
Protein: 11 g
Salt: 1.5 g
Tunnbrödrulle med sill

Har du kokt potatis över från gårdagens middag? Mosa ner den i ett tortillabröd, lägg till smaksatt sill (gärna med västkustmajo-smak) och toppa med vitkål, rödlök och riven Västerbottensost. Et voilà – en supersmarrig sillrulle!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 rullar

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: vitkål
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 4 - 8
ingr: kalla kokta potatisar
qty: 4
ingr: tortillabröd eller tunnbröd
qty: 1
ingr: burk sill gärna västkustmajo (à 240 g)
qty: 1/2 dl
ingr: riven Västerbottensost
ingr: färsk dill (till garnering)

Gör så här:
Strimla vitkålen. Skala och skiva rödlöken.
Mosa 1-2 potatisar i varje tortillabröd.
Lägg till sill, vitkål, rödlök och toppa med Västerbottensost och dill.
Vik ihop till en rulle och servera.
Tunnbrödsburrito med pulled vego och avokadoyoghurt

En fräsch burrito fylld med massa gott. För precis som med tacos får allt det smaskiga vara med. Och fördelen med tunnbrödsburriton är att du får plats med ännu fler godsaker. Den här innehåller dessutom härligt fräsch pulled vego och nachochips.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Avokadoyoghurt
list: qty: 2
ingr: avokador
qty: 1 1/2 dl
ingr: turkisk yoghurt
ingr: salt och svartpeppar
heading: Burrito
list: qty: 1
ingr: paprika
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: förp majskorn (à 150 g)
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: taco kryddmix
qty: 2
ingr: förp pulled vego (à 240 g)
qty: ca 100 g
ingr: nachochips
qty: 8
ingr: mjuka tunnbröd
qty: 2 dl
ingr: riven ost
heading: Till servering
list: ingr: blandad sallad

Gör så här:
Yoghurt: Dela och kärna ur avokadorna. Gröp ur köttet och mosa med en gaffel. Rör ihop med yoghurten och smaka av med salt och peppar.
Burrito: Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och skiva löken. Häll av vätskan från majsen.
Stek lök och paprika i olivoljan tills löken är mjuk. Tillsätt kryddmix, vego-bitar och majs. Låt det bli varmt och smaka eventuellt av med salt.
Krossa nachochipsen.
Lägg den stekta blandningen på tunnbröden, lägg på nachos och strö över osten och rulla ihop dem.
Till servering: Servera med sallad och avokadoyoghurt.
Tunnbrödschips med tomatpesto & räkor

Dessa tunnbrödschips med tomatpesto och räkor är fingermat i sitt esse! Tunnbrödsbitarna steks i ugnen tills de fått färg. Toppa med tomatpesto och en skalad räka. Garnera gärna med salladslök för extra god smak!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: stora mjuka tunnbröd
ingr: smält smör
ingr: flingsalt
qty: 1
ingr: burk tomatpesto (à 185 g)
ingr: räkor
ingr: tunt strimlad salladslök eller späda salladsskott

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Skär tunnbröden i trekanter i "chipsstorlek". Pensla trekanterna med smält smör. Strö över flingsalt.
Rosta tunnbrödschipsen i ugnen 5-8 minuter, tills de fått fin färg.
Lägg upp dem på ett fat. Häll av tomatpesto i ett kaffefilter för att få bort överflödig olja.
Lägg lite tomatpesto på varje chips. Toppa med en skalad rökt räka. Garnera ev med tunt strimlad salladslök eller späda salladsskott. Serveras gärna tillsammans med Chilirostade mandlar och Getostkräm på mandelpotatischips, se recept på Ica.se.

Energi: 800 KJ / 190 kCal
Fett: 15 g
Tunnbrödsklämma med rökt makrill och ishavssallad

Den här tunnbrödsklämman är en perfekt rätt att tillaga de dagar då du vill göra något snabbt och okomplicerat. Färskt tunnbröd fylls med krispiga salladsblad, rökt makrill och krämig ishavssallad.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: mjuka tunnbröd
qty: 1
ingr: påse medelhavsmix sallad (färdigskuren sallad, klar att äta)
qty: 4
ingr: filéer rökt makrill
qty: 200 g
ingr: ishavssallad
qty: 1
ingr: lime

Gör så här:
Fördela salladen på brödet. Lägg på bitar av makrillen och klicka på ishavsallad.
Pressa över limesaft och rulla eller vik ihop bröden.
Tunnbrödsnacks med parmesan

Bjud på tunnbrödsnacks med riven parmesanost. Utmärkt att servera på en buffé eller som tilltugg vid lite mer festliga tillfällen. Busenkelt, uppskattat och fantastiskt gott!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: ingr: smör
qty: 2
ingr: bitar hårt tunnbröd (ca 15 x 25 cm styck)
qty: 75 g
ingr: parmesan

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Bre smör på tunnbrödet. Riv parmesanost fint och strö över brödet.
Grädda i ca 5 minuter. De ska bli lite krispiga, men håll koll så att de inte blir brända. Bryt bitar till drinken.
Servera gärna tillsammans med Svenssons kaviarsnurror.