amcoff/recept huggingface dataset:
Dukkah

Dukkah är en egyptisk kryddblandning baserad på rostade nötter. Strö kryddblandningen på olika sorters stekt eller grillat kött, på riset och tillagade grönsaker.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 5 dl

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: hasselnötter eller valnötter
qty: 1 dl
ingr: sötmandel
qty: 1 dl
ingr: sesamfrön med skal
qty: 2 msk
ingr: korianderfrön eller malen koriander (2 msk frön motsvarar 2 tsk malen koriander)
qty: 1 msk
ingr: spiskummin
qty: ev 1 msk
ingr: paprikapulver
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1/3 tsk
ingr: färskmalen svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Rosta nötter och mandel på varsin del av en ugnsplåt i 10-15 minuter. Lägg hasselnötterna i en kökshandduk och gnugga dem fria från skalen.
Rosta sesamfrö i 5-10 minuter, tills de blir gyllene. Rosta till sist koriander och spiskummin i 3-5 minuter.
Låt allt svalna. Finfördela nötter, mandel och sesamfröna i en matberedare eller hacka nötterna med kniv och stöt fröna i en mortel.
Stöt kryddorna i en mortel och blanda allting i en skål. Smaka av med salt och peppar. Förvaras svalt i burk med lock.
Dumlekladdkaka

Kladdkakan som är en riktig godiskaka, med både seg chokladkola och vit choklad. Passar lika bra på barnkalaset som att imponera kollegor på fredagsfikat med. Spara några Dumle för att trycka ner i smeten, som en liten söt bonus. Tillsammans blir det en både lite seg och kladdig kaka. Smaklig fika!  Här hittar du fler härliga kladdkakerecept .

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 12 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 30
ingr: dumle chokladkolor (ca 220 g)
qty: 100 g
ingr: smör
qty: 100 g
ingr: vit choklad
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 1/2 krm
ingr: flingsalt
qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 1/2 dl
ingr: vetemjöl (1 1/2 dl motsvarar 90 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Smörj eller spänn fast ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 bitar).
Skär hälften av kolorna i halvor.
Smält smöret i en kastrull, ta av från plattan. Bryt chokladen i bitar, smält den och resten av kolorna i smöret under omrörning (det blir inte helt homogent men efter man rört i äggen så går blandningen ihop).
Blanda ner sockret och saltet i smör- och chokladblandningen. Rör ner ett ägg taget gärna med en visp. Blanda ner mjölet. Häll smeten i formen. Tryck ner kolabitarna i smeten.
Grädda kakan mitt i ugnen ca 18 minuter.
Låt kakan svalna i formen på ett galler. Lossa runt kakans kant med en kniv medan den fortfarande är varm.
Låt kakan bli ordentligt kall innan den serveras

Energi: 1102 KJ / 263 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 3 g
Salt: 0.3 g
Dumpling med färskost i kryddig svampbuljong

Stekta potatisdumplings gjorda av färskost avnjuts tillsammans med en smakrik buljong med svamp och kryddor som fänkålsfrö, kummin och kryddpeppar.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Dumplings
list: qty: 600 g
ingr: kokt skalad potatis
qty: 100 g
ingr: färskost
qty: 1 dl
ingr: finriven lagrad ost (gärna folke)
qty: 3
ingr: äggulor
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: ca 3 dl
ingr: vetemjöl
qty: ca 2 msk
ingr: olivolja (att olja in dumplings med)
qty: 3 msk
ingr: smör (till stekning)
heading: Buljong
list: qty: 200 g
ingr: färsk svamp (t ex karljohan, portabello eller champinjon)
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 1/2 l
ingr: vatten
qty: 3
ingr: kryddpepparkorn
qty: 1 tsk
ingr: fänkålsfrö
qty: 1 tsk
ingr: hel kummin
qty: ca 2 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 65 g
ingr: bladspenat
heading: Grönsaker
list: qty: 200 g
ingr: morötter
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2 msk
ingr: smör

Gör så här:
Dumplings: Pressa potatisen i en bunke och blanda med färskost, ost, äggulor och salt till en smet. Tillsätt mjölet och knåda till en fast deg. Lägg degen på mjölad bänk och forma långa rullar ca 2 cm i diameter. Skär rullarna i 2 cm långa stavar och forma stavarna med en gaffel till dumplings. Lägg dumplingsarna på en mjölad plåt och låt stå och torka i rumstemperatur ca 40 minuter.
Buljong: Ansa och skär svampen i bitar. Skala och skiva vitlöken. Koka upp svamp, vitlök och vatten i en kastrull.
Mortla kryddorna och tillsätt dem i buljongen, låt sjuda 1 timme. Smaka av med salt och vinäger.
Grönsaker: Skala och skär morötterna i bitar. Skala och hacka löken. Stek morötter och lök i smör i en stekpanna tills de mjuknar. Smaka av med salt.
Dumplings: Koka dumplingsarna i väl saltat vatten i en kastrull 2–3 minuter. Lyft upp med hålslev och lägg på en tallrik, olja dumplingsarna lätt så att de inte fastnar i varandra.
Koka upp buljongen. Stek dumplingsarna i smör i en stekpanna. Lägg spenaten i den varma buljongen. Lägg upp dumplings och grönsaker i djupa tallrikar och häll den varma buljongen över.

Energi: 2857 KJ / 682 kCal
Fett: 37 g
Kolhydrater: 68 g
Protein: 16 g
Salt: 2 g
Dumplings (deg)

Här är ett recept på dumplingsdeg så att du kan göra dina egna små fyllda knyten. Du behöver bara vetemjöl och vatten och det finns flera olika recept på fyllda dumplings så att du kan välja efter smak.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 36 degplattor

Ingredienser:
list: qty: 275 g
ingr: vetemjöl (275 g motsvarar ca 4,5 dl + mjöl till knådningen)
qty: 3 1/2 dl
ingr: hett vatten

Gör så här:
Häll mjölet i en stadig bunke. Tillsätt vattnet, lite i taget, under omrörning.
Blanda i så mycket vatten att degen blir seg men inte kladdig. Blir den torr så behövs mer hett vatten. Knåda degen smidig på ett mjölat bord, ca 5 minuter. Täck degen med en fuktig handduk. Låt vila i 30 minuter.
Gör fyllningen, t ex den till Ångkokta dumplings.
Knåda degen på nytt i lite mjöl. Forma en lång rulle, 2-3 cm tjock. Dela den i 4 delar. Dela dessa i vardera 8 bitar (för 36 plattor).
Tryck till lätt på bitarna och kavla ut dem till ca 10 cm i diameter. Lägg dem under en fuktig duk
Klicka ca 2 tsk fyllning på varje rundel. Vik ihop dem som t ex "påsar" eller halvmånar. Ångkoka eller sjud i 10-15 minuter. Kan även stekas.
Dumplings med färs och ingefära

Har du inte testat dumplings ska du definitivt testa det här receptet på dumplings med färs och ingefära. Små utsökta asiatiska knyten fyllda med en fantastiskt god färs. En riktig höjdare och en underbar rätt till festligare tillfällen!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 35 st

Ingredienser:
heading: Fyllning
list: qty: 3
ingr: blad kinakål
qty: 500 g
ingr: fläsk- eller nötfärs
qty: 1 dl
ingr: hackad salladslök
qty: 2 msk
ingr: hackad ingefära
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: strösocker
qty: 1 msk
ingr: soja
ingr: några droppar sesamolja
qty: 1 msk
ingr: potatismjöl
heading: Dumplingdeg
list: qty: 3 dl
ingr: hett/varmt vatten
qty: 7 dl
ingr: vetemjöl
qty: ca 1 - 2 msk
ingr: rapsolja (till stekning)
heading: Dippsås
list: qty: 4 msk
ingr: japansk soja
qty: 3 msk
ingr: strösocker
qty: 4 msk
ingr: risvinäger
qty: 2 tsk
ingr: riven, färsk ingefära
qty: 1
ingr: finhackad vitlöksklyfta
qty: 2 tsk
ingr: sesamolja
ingr: finhackad chili

Gör så här:
Fyllning: Koka kinakålen i 2-3 minuter. Skölj med kallt vatten och pressa ur vattnet. Hacka i små bitar.
Blanda kinakål med färs, salladslök, ingefära, salt, strösocker, soja, sesamolja och potatismjöl. Låt stå i kylskåp i 30 minuter.
Dumplingdeg: Blanda hett/varmt vatten och vetemjöl. Kavla ut degen, stansa ut rundlar med tex en kopp. Lägg på fyllning. Vik ihop och nyp till kanten så att dumplingen blir tät.
Stek dumplingsen i olja ca 1 minut, häll på vatten så att det blir en bottenskyla, ca ½ cm. Koka under lock tills allt vatten har försvunnit, 5-6 minuter.
Dippsås: Blanda samtliga ingredienser och rör tills sockret löst sig. Smaksätt ev med finhackad chili och servera såsen till dina dumplings.
Dumplings med ingefärsdipp och ärtskott 

Idag ett asiatiskt stjärnskott till middag! Smak- och konsistensexplosion deluxe med syrlig lime, fräsch ingefära och salt soja som möter krispig morot, mjuka nudlar och aldentetillagade dumplings. Det här kommer ni gilla, det vågar vi nästan lova.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: förp färska vegetariska dumplings med sojadippsås (à 240 g)
qty: 4
ingr: port glasnudlar
list: qty: 1/2
ingr: påse morötter (à 500 g)
qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 100 g
ingr: ärtskott
heading: Dippsås
list: qty: 1
ingr: lime
qty: 1 msk
ingr: riven ingefära
qty: 1
ingr: förp medföljande dippsås (till dumplingsarna)
heading: Dressing
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 msk
ingr: japansk soja
qty: 1 msk
ingr: vatten
qty: 1/2 msk
ingr: rapsolja

Gör så här:
Tillaga dumplingarna enligt anvisningen på förpackningen.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Skala morötterna och hyvla dem till tunna remsor med potatisskalaren eller mandolin. Dela gurkan på längden och skiva den tunt.
Dippsås: Pressa saften från limen. Skala och riv ingefära och blanda den och limesaften med den medföljande dippsåsen.
Dressing: Skala och riv vitlöken fint på ett rivjärn och blanda med soja, vatten och olja. Blanda ner i nudlarna och vänd därefter i grönsakerna.
Servera dumplings med nudlar, ärtskott och dippsås.

Energi: 1648 KJ / 394 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 72 g
Protein: 6 g
Salt: 3 g
Dumplings med kyckling, ingefära och sesamdipp

Kycklingfärs och den asiatiska kryddvärlden är riktigt bra smak-kompisar. Dumplings är kul matpyssel för hela familjen eller kompisgänget, gör många när ni ändå är igång – de är försvinnande goda!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: kycklingfärs
qty: 1
ingr: paket wonton-plattor (skins) eller Goyza (finns frysta i asiatiska butiker) alt gör din egen dumplingdeg
qty: 1
ingr: ägg
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 3 cm
ingr: riven färsk ingefära
qty: 1 msk
ingr: finhackad koriander
qty: 1
ingr: röd chili
ingr: salt
heading: Till servering
list: ingr: hoisinsås

Gör så här:
Blanda färsen med ingredienserna och gör en provsmakning genom att koka eller steka färsen och smaka av.
Lägg ut won ton plattorna på bänken och klicka ut lite av färsen på varje och pensla med vatten runt om och vik ihop. Stek i olja i en panna som du kan ha ett lock på ca 2 min. Tillsätt ca 3 dl vatten (för 4 port) och sätt på locket. Låt vattnet koka bort så att stekningen går igång igen.
Till servering: Servera direkt, gärna med hoisinsås.

Energi: 1820 KJ / 435 kCal
Fett: 3.9 g
Kolhydrater: 62.3 g
Protein: 34.6 g
Salt: 2.36 g
Dumplings med morotssallad och ris

Ibland behöver matlagning inte vara så krånglig. Dessa vegetariska dumplings steks gyllenbruna i stekpannan och de serveras med krispiga och fräscha tillbehör som morötter och ärtskott. Ät ihop med ris och du har din egna asiatiska måltid!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
qty: 1/2
ingr: påse morötter (à 500 g)
qty: 1
ingr: lime
qty: 1 msk
ingr: sesamfrön
qty: 100 g
ingr: ärtskott
ingr: salt
qty: 2
ingr: förp dumplings med grönsaker (à 320 g)

Gör så här:
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Skala morötterna och hyvla vidare till remsor. Blanda dem med pressad lime, sesamfrö och ärtskott till en sallad. Smaka av med salt.
Stek dumplingarna enligt anvisningen på förpackningen.
Servera dumplingarna med ris, medföljande dipsås och morotssallad.

Energi: 2106 KJ / 514 kCal
Fett: 6 g
Kolhydrater: 95 g
Protein: 17 g
Salt: 3.2 g
Dumplingsdeg

Med en dumplingsdeg kan du enkelt skapa det kinesiska köket hemma. Och det är lätt att göra dumplingsdeg, det är bara att blanda mjöl och vatten. Fyll sedan med till exempel fläskfärs kryddad med ingefära, soja och torr sherry, eller med dina egna favoritsmaker och njut!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 48 st

Ingredienser:
list: qty: 5 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2 - 2 1/2 dl
ingr: vatten

Gör så här:
Blanda mjöl och vatten, börja med den mindre mängden, i en bunke. Knåda i ca 5 minuter, tills degen fått en smidig konsistens och inte längre kladdar. Täck med en fuktad handduk och låt vila ca 30 minuter.
Knåda degen på nytt i 1 minut. Skär den i 4 lika stora bitar. Rulla dem till längder. Skär varje längd i 12 bitar (för 48 st).
Tryck ut varje bit till en platt kaka. Kavla dem sedan till millimetertunna rundlar. Nu är de klara att fyllas!Se vår matskola hur du gör egna Dumplings
Dutch baby – ugnspannkaka med blåbär

Dutch baby är namnet på en fluffig ugnspannkaka, här ett recept där vi gör pannkakan med blåbär. Servera ugnspannkakan tillsammans med lönnsirap till efterrätt, frukost eller brunch!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 2-4

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: ägg
qty: 1 1/2 dl
ingr: mjölk (3%)
qty: 1 1/4 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 1/2 msk
ingr: strösocker
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 2 dl
ingr: frysta eller färska blåbär
qty: 1 tsk
ingr: majsstärkelse
qty: 2 msk
ingr: smör
heading: Till servering
list: ingr: lönnsirap

Gör så här:
Lägg ägg, mjölk, mjöl, salt, 1 msk socker (för 4 port) och vaniljsocker i en bunke och mixa till en slät smet med stavmixer. Låt smeten vila 30 minuter i kylen.
Sätt ugnen på 225°C. Ställ in en stekpanna, gärna gjutjärnspanna, ca 24 cm i diameter så den blir varm.
Blanda blåbär med majsstärkelse och ½ msk socker (för 4 port).
Ta ut stekpannan och lägg i smöret och rör runt. Häll i smeten och strö över blåbären. Grädda i mitten av ugnen ca 20 minuter.
Ringla över lönnsirap och servera direkt.

Energi: 2008 KJ / 480 kCal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 50 g
Protein: 17 g
Salt: 2 g
Earl Grey och blåbärs-cheesecake

Time for tea? Varför inte bjuda in till en mysig te-stund och duka fram de här vackra godbitarna. Cheesecake smaksatt med Earl Grey te, citron och blåbär. Cheesecake tar en stund att göra men kan med fördel göras dagen innan den ska serveras.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
heading: Botten
list: qty: 1 msk
ingr: finrivet citronskal
qty: 125 g
ingr: krossade smulor av digestivekex
qty: 40 g
ingr: osaltat smält smör
heading: Fyllning
list: qty: 4
ingr: gelatinblad
qty: 200 ml
ingr: vispgrädde
qty: 1
ingr: Earl Grey tepåse
qty: 280 g
ingr: naturell färskost
qty: 100 g
ingr: florsocker
qty: 125 g
ingr: färska blåbär (+ blåbär att dekorera med)
ingr: lite florsocker att pudra över

Gör så här:
Botten: Placera 8 små springformar med ungefär 6-7 cm diameter på ett baktråg (för 8 st).
Tvätta citronen och och finriv skalet med hjälp av ett rivjärn.
Rör ihop kexsmulor, citronskal och det smälta smöret. Fördela blandningen på formarna och tryck in ordentligt i bottnarna. Kyl ordentligt medan fyllningen görs i ordning.
Fyllning: Blöt gelatinet i en skål med kallt vatten tills det är mjukt, och låt det därefter rinna av. Värm under tiden 75 ml av grädden (för 8 st) tills den är varm i en liten kastrull. Tillsätt tepåsen precis innan grädden börjar koka. Låt det dra i 10 minuter innan tepåsen kastas.
Tillsätt det blöta gelatinet och rör om tills det har smält (du kan ev. behöva värma grädden igen lite grand). Vispa den återstående grädden tills den är tjock. Blanda samman färskost och socker tills du får en jämn kräm. Vispa gradvis ned den te-smaksatta gelatinkrämen i färskostblandningen och häll därefter ner vispgrädden. Låt smeten tjockna till sig en stund.
Tillsätt försiktigt tre fjärdedelar av blåbären ovanpå. Låt blandningen tjockna ytterligare en aning innan den fördelas mellan springformarna. Kyl i 3 timmar så att den sätter sig.
Innan servering: Ta ut ostkakorna ur formarna alldeles före serveringen genom att värma formarna en aning med en varm, fuktig trasa och trycka botten försiktigt uppåt. Dekorera varje ostkaka med blåbär och en lätt sprinkling med florsocker.
Early bird breakfast martini

Frukostdrink för livsnjutare! Eller för den som lyxar med brunch till helgen. Receptet på den här martinin kommer från London och vad passar då bättre att söta den med än apelsinmarmelad. Skaka ihop med gin, cointreau, grapefruktjuice och is. Sippa och njut!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 tsk
ingr: apelsinmarmelad
qty: 30 ml
ingr: gin
qty: 20 ml
ingr: Cointreau
qty: 50 ml
ingr: rosa grapefruktjuice
ingr: is

Gör så här:
Muddla apelsinmarmelad i en shaker.
Tillsätt gin, cointreau, grapefruktjuice och is. Skaka väl och häll upp i ett fryst martiniglas.

Energi: 661 KJ / 158 kCal
Fett: 0 g
Kolhydrater: 11 g
Protein: 0 g
Salt: 0.01 g
Easter mess

Den brittiska desserten eton mess är inte helt olik vår svenska marängsviss. I originalreceptet varvas grädde med maränger och färska bär, men här har vi satt ihop en vårig variant med rabarber och rosenvatten – en easter mess!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: rabarber
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 3/4 dl
ingr: strösocker
qty: 1 krm
ingr: vaniljpulver
qty: 1/2 msk
ingr: potatismjöl
qty: ev 1 msk
ingr: rosenvatten
qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 3/4 dl
ingr: hackade pistagenötter
qty: ca 12
ingr: maränger
ingr: färsk mynta (till garnering)

Gör så här:
Ansa och skiva rabarbern. Lägg i en kastrull tillsammans med vatten, socker och vaniljpulver. Koka ihop till en kompott ca 10 minuter.
Blanda potatismjöl med lite kallt vatten och rör ner i krämen, koka ytterligare några minuter. Låt svalna helt. Rör ev ner rosenvatten.
Vispa grädden. Varva rabarberkompott, grädde, pistage och krossade maränger i portionsskålar eller på ett stort fat. Garnera med mynta.

Energi: 1917 KJ / 458 kCal
Fett: 36 g
Kolhydrater: 31 g
Protein: 5 g
Salt: 0.07 g
Ebba spritzer cocktail 

Överraska dina gäster med den här snärtigt ärtiga alkoholfria drinken. Superenkel att göra, god att dricka och vacker att se på. Gillar du inte tonic går den bra att ersätta med äppeljuice.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Ärtpuré
list: qty: 4 dl
ingr: frysta Ebba- ärtor
qty: 3 dl
ingr: vatten
heading: Mått per drink
list: qty: 3 msk
ingr: krossad is
qty: 1 1/2 dl
ingr: ärtpuré
qty: 2 dl
ingr: grape tonic
qty: saft från 1/4
ingr: lime
qty: 2
ingr: myntakvistar

Gör så här:
Ärtpuré: Mixa ärter och vatten till en slät puré, sila genom finmaskig sil och låt kallna i kyl.
Häll upp rikligt med krossad is och tonic i glaset. Tillsätt ärtpuré, limejuice och myntakvistar. Rör runt med sugrör och njut den iskall.

Energi: 255 KJ / 61 kCal
Fett: 0.5 g
Kolhydrater: 9 g
Protein: 4 g
Salt: 0.1 g
Eclair

Imponera på fikagästerna genom att bjuda på eclair, en fransk bakelse av chouxdeg som här fylls med vaniljgrädde. De kanske ser svåra ut att göra men med detta recept så kommer dina fyllda bakelser bli lika fina som på kondis.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 12 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 100 g
ingr: smör
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl (2 dl motsvarar ca 120 g)
qty: 3
ingr: ägg
heading: Vaniljgrädde
list: qty: 4 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 msk
ingr: vaniljsocker
qty: 1 msk
ingr: florsocker
heading: Topping
list: qty: 100 g
ingr: mörk bakchoklad
list: qty: 2
ingr: spritspåsar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Koka upp vatten och smör i en kastrull, så att smöret smälter helt. Tillsätt mjöl och blanda med en träslev tills smeten släpper botten och kanterna på kastrullen.
Ta av kastrullen från värmen och låt smeten svalna något. Vispa ner ett ägg i taget med en elvisp eller rör ner med en träslev.
Fyll smeten i en spritspåse, försedd med tandat spritsmunstycke (stjärntyll).
Spritsa ut korvar, ca 2 cm tjocka och 12 cm långa, på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i 25 minuter tills eclairerna känns lätta och luftiga. Låt dem svalna på galler.
Vaniljgrädde: Vispa grädden med vaniljsockret och florsockret och fyll i en spritspåse,
Gör 3 små skåror med en kniv på undersidan av bröden. Fyll hålen med grädden. Bakelserna går också bra att fylla med Vaniljkräm. Lägg bröden med hålen nedåt.
Topping: Smält chokladen och bred eller pensla den på bakverken och låt dem stelna, gärna i kylskåp.
Förvara bakelserna i kylskåpet.

Energi: 1222 KJ / 292 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 15 g
Protein: 4 g
Salt: 0.2 g
Edamamebönor med sesam och soja

Edamamebönor är japanska sojabönor, som både är goda och perfekta som snacks eller plockmat. Blanda bönorna med en sås på japansk soja, sesamolja och sesamfrön eller servera den vid sidan av!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: frysta edamamebönor
qty: 3 msk
ingr: japansk soja
qty: 1 msk
ingr: sesamolja
qty: 1 msk
ingr: sesamfrön

Gör så här:
Ånga eller koka edamamebönorna enligt anvisning på förpackningen.
Rör ihop japansk soja, sesamolja och sesamfrön. Blanda med bönorna eller servera vid sidan av som en dipp.

Energi: 890 KJ / 211 kCal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 16 g
Protein: 15 g
Salt: 1.99 g
Edamamesallad med grillad halloumi och rostade solrosfrön

Edamamesallad med grillad halloumi och rostade solrosfrön är en sallad fylld med kokta gröna sojabönor och halloumiost som du förbereder på en knapp halvtimme och serverar till exempel på grillbuffén.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 (buffé)

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: edamamebönor
qty: 150 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 1
ingr: liten rödlök
qty: 1/2 dl
ingr: solrosfrön
qty: 65 g
ingr: bladspenat
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 400 g
ingr: halloumi
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1
ingr: lime

Gör så här:
Koka edamamebönorna enligt anvisningen på förpackningen. Koka haricots vertsen i saltat vatten ca 5 minuter. Spola bönorna var för sig i kallt vatten och låt dem rinna av. Tryck ut edamamebönorna ur skalet.
Skala och skiva löken. Rosta solrosfröna i en het torr panna. Blanda bönor, lök och spenat med oljan och strö över solrosfröna.
Skär osten i skivor. Blanda honung med pressad limejuice.
Grilla osten och pensla på honungsmarinaden.
Servera salladen med osten.

Energi: 1709 KJ / 410 kCal
Edamamesallad med sesamstekt kyckling och ingefärsdressing

Asiatisk sesamkryddad kyckling med en sallad av edamamebönor och salladslök. Till kycklingen och salladen serverar du en smakrik dressing av limesaft, japansk soja, ingefära och koriander. En spännande rätt med fängslande smaker.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Kyckling
list: qty: 600 g
ingr: kycklingfilé
ingr: salt och svartpeppar
qty: 6 msk
ingr: sesamfrö
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
heading: Edamamesallad
list: qty: 500 g
ingr: edamamebönor
qty: 4
ingr: salladslökar
ingr: rapsolja till stekning
ingr: salt och peppar
heading: Ingefärsdressing
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: rivet skal av 1
ingr: lime
qty: 2 msk
ingr: färskpressad limesaft
qty: 1 1/2 msk
ingr: färskriven ingefära
qty: 1 1/2 msk
ingr: honung
qty: 2 msk
ingr: japansk soja
qty: 2 msk
ingr: grovhackad mynta eller koriander
qty: 3 msk
ingr: rapsolja
heading: Till servering
list: ingr: ris eller nudlar

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Kyckling: Krydda kycklinglårfilén med salt och peppar. Vänd dem sedan i sesamfrön. Bryn kycklingen i rapsolja. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt mitt i ugnen ca 15 minuter, eller tills innertemperaturen är 72°C.
Sallad: Plocka ur bönorna enligt anvisningen på förpackningen. Skölj och strimla salladslöken på snedden.
Dressing: Skala och finhacka vitlöken. Riv av det yttersta skalet på limen, pressa ur saften.
Blanda vitlök, limesaft, rivet limeskal, ingefära, honung, soja, rapsolja och mynta eller koriander.
Stek bönorna och salladslöken mycket hastigt i olja, krydda med salt och peppar.
Servera kycklingen med bönor, ingefärsdressing och ris eller nudlar.
Eftersmaka med citrus

Ett superenkelt och smakrikt recept på olika marinader att smaksätta grillat kött med. Du gör marinad av olivolja, citron, vitlök och örter eller japansk soja och citron.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 sats

Ingredienser:
list: ingr: olivolja
ingr: rivet citronskal
ingr: hackad vitlök
ingr: hackade örter t ex rosmarin
ingr: japansk soja
ingr: citronjuice

Gör så här:
Vänd grillat kött i en blandning av olivolja, rivet citronskal, hackad vitlök och hackade örter, t ex rosmarin. Eller framhäv köttsmaken genom att pensla det grillade köttet med lika delar japansk soja och citronjuice.