amcoff/recept huggingface dataset:
Bananbiskvier med chiafrön

Nyttigare påskgodis. Små, knapriga biskvier med fyllning av banan, aprikos och chiafrön. Lätta att baka med bananchips i botten och en mössa av mörk choklad. Kul inslag på påskbordet.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 20 st

Ingredienser:
list: qty: 150 g
ingr: torkade aprikoser
qty: 1
ingr: banan
qty: saften av 2
ingr: citroner
qty: 1 1/2 msk
ingr: chiafrön
qty: 20
ingr: bananchips
qty: 100 g
ingr: mörk bakchoklad (70%)

Gör så här:
Mixa aprikoser, banan och citronsaft till ett mos. Vänd ner chiafröna och låt svälla ca 30 minuter. Bred moset på bananchipsen.
Smält chokladen i vattenbad och doppa bananchipsen med moset nedåt i chokladen. Ställ på bakplåtspapper och låt stelna i kylen.
Bananbowl med hallon

En bananbowl slängs enkelt ihop när magen kurrar och består endast av två ingredienser! Banan och hallon mixas enkelt ihop och du toppar sedan med valfri topping.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: banan
qty: 1 dl
ingr: frysta hallon
heading: Topping
list: ingr: russin, müsli, flingor, chiafrön eller kokoschips

Gör så här:
Mixa banan och frysta hallon i en kannmixer till en tjock gröt.
Lägg upp i en skål och toppa med valfri topping.

Energi: 702 KJ / 168 kCal
Fett: 1 g
Kolhydrater: 36 g
Protein: 2 g
Salt: 0 g
Bananbowl med jordnötssmör

Man kan verkligen inte misslyckas med mellanmål innehållande jordnötssmör! Här blandas det ihop med mosad banan och kakao, och får sen sällskap av lite mjölk.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: banan
qty: 2 msk
ingr: jordnötssmör
qty: 1/2 tsk
ingr: kakao
heading: Till servering
list: ingr: mjölk

Gör så här:
Mosa bananen med jordnötssmör och kakao, gärna i en skål.
Servera med mjölk.

Energi: 1730 KJ / 412 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 38 g
Protein: 16 g
Salt: 0.6 g
Bananbröd med jordnötssmör och chia

Allt som oftast ligger de där övermogna prickiga bananerna kvar i fruktskålen, släng inte! Det här receptet blir som allra bäst med riktigt mogna bananer. Bananbröd är ett klassiskt amerikanskt bakverk som nu dykt upp på många caféer runt om i Sverige. Njut av en härlig helgbrunch med nybakat varmt bananbröd!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 1 bröd

Ingredienser:
heading: Bananbröd (1 bröd ger ca 12 skivor)
list: qty: 100 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 2 dl
ingr: strösocker
qty: 2
ingr: ägg
qty: 3
ingr: mogna bananer (3 st motsvarar ca 350 g)
qty: 3 1/2 dl
ingr: vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar 210 g)
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 1/2 tsk
ingr: kanel
qty: 1/2 tsk
ingr: nymalda kardemummakärnor
qty: 1/2 tsk
ingr: nymald muskotnöt
qty: 1 dl
ingr: hackad sötmandel
heading: Till garnering
list: qty: 1
ingr: banan
qty: 1/2 msk
ingr: strösocker
qty: 1/2 dl
ingr: hackad sötmandel
heading: Till servering
list: ingr: jordnötssmör
ingr: färska jordgubbar
ingr: svarta chiafrön

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 °C.
Bananbröd: Smörj och mjöla en avlång brödform, ca 25 cm lång (som rymmer ca 1 1/2 liter) med mjöl eller ströbröd.
Vispa smör och socker med en elvisp tills det är krämigt.
Vispa äggen skummigt med elvisp.
Skala och mosa bananerna med en gaffel och blanda med smörsmeten.
Blanda alla torra ingredienser förutom mandel. Rör ner i banan- och smörsmeten. Vänd ner de vispade äggen och till sist de hackade mandlarna. Häll smeten i formen.
Till garnering: Skala och halvera bananen på längden och lägg den med snittytan uppåt på smeten. Strö över socker och hackad mandel.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme tills brödet är gyllenbrunt och gräddat rakt igenom.
Till servering: Servera i tjocka skivor med jordnötssmör och skivade jordgubbar. Strö över chiafrön vid servering.

Energi: 14319 KJ / 3422 kCal
Fett: 151 g
Kolhydrater: 446 g
Protein: 57 g
Salt: 6.12 g
Bananchoklad

Ett lättlagat recept på en annorlunda, krämig efterrätt med chokladsmak gjord på frusen banan, kakao och honung. Desserten påminner om chokladmousse. Garnera med hackad choklad!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: frysta skivade bananer
qty: 1 msk
ingr: kakao
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1 - 1 1/2 msk
ingr: vatten
qty: 1 msk
ingr: hackad mörk choklad eller krossade råa kakaobitar (1 msk choklad motsvarar 2 msk kakaobitar)
ingr: myntablad till garnering

Gör så här:
Låt bananerna tina i ca 10 minuter.
Mixa banan, kakao och honung till en slät glass i en matberedare. Tillsätt vattnet till rätt konsistens.
Skopa upp i skålar och toppa med choklad-/kakaobitar och mynta.
Bananer i kokosmjölk

En härlig och söt efterrätt av banan, kokosmjölk och socker. Perfekt att servera som dessert efter en god middag. Både exotiskt, roligt och fantastiskt gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 - 2 1/2 dl
ingr: kokosmjölk
qty: 1 msk
ingr: socker
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 3
ingr: bananer
qty: 1/2 dl
ingr: kokosflingor

Gör så här:
Koka upp kokosmjölk med salt och socker i en kastrull.
Dela bananerna på längden. Skär sedan på tvären i 4 cm långa bitar.
Lägg bananbitarna i kokosmjölken och sjud tills bananerna är varma.
Häll upp i dessertskålar, strö över kokosflingor. Servera gärna med vaniljglass.

Energi: 1145.7 KJ / 273.8 kCal
Fett: 18.5 g
Kolhydrater: 22.9 g
Protein: 2.5 g
Salt: 0.38 g
Bananglass på pinne

Barnsligt gott och - ganska hälsosamt på köpet! Bananglassen doppas i smält choklad och strösslas med kokos, hackade nötter eller torkade bär. Löjligt lyxigt att plocka fram ur frysen till mellis eller dessert.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 st glasspinnar

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: bananer
qty: 6
ingr: pinnar till glass
ingr: smält ljus eller mörk choklad
ingr: kokos
ingr: hackade nötter
ingr: frystorkade bär

Gör så här:
Skala och dela bananer på mitten. Tryck fast en glasspinne i varje bananhalva och lägg i frysen minst 2 timmar.
Doppa i choklad. Strö över kokos, hackade nötter eller frystorkade bär.

Energi: 1078 KJ / 258 kCal
Fett: 12 g
Kolhydrater: 32 g
Protein: 4 g
Salt: 0.27 g
Banangott!

Banangott är en smarrig efterrätt som smälter i munnen. De ugnsrostade bananerna serveras med en sås som rörs ihop av sirap med smak av syrlig ingefära och limejuice. Pricken över i blir en skopa vaniljglass på sidan!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: ingr: färskpressad limejuice
ingr: sirap med ingefärssmak (culinary syrup)
ingr: vaniljglass till servering

Gör så här:
Blanda färskpressad limejuice med sirap med ingefärssmak (culinary syrup).
Dela bananerna på längden - med skalet kvar - och rosta dem i ugnen i 225°C i ca 8 minuter.
Servera varma med lime- och ingefärssås och en god vaniljglass.
Banankaka med choklad 

Har bananerna sett bättre dagar? Gör en saftig banankaka med hackad choklad. En halverad banan på toppen gör kakan till en riktig snygging.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 10-12 bitar

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: bananer (4 bananer motsvarar ca 550 g)
qty: 4 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 1/2 tsk
ingr: kanel
qty: 1/2 tsk
ingr: malen ingefära
qty: 125 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 1/2 dl
ingr: farinsocker
qty: 2
ingr: ägg
qty: 100 g
ingr: hackad mörk choklad (70 %)
heading: Topping
list: qty: 1
ingr: banan
qty: 1 msk
ingr: farinsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Mosa bananerna. Blanda mjöl, bakpulver, salt, kanel och ingefära.
Vispa smör och farinsocker fluffigt. Rör ner äggen, ett i taget, och de mosade bananerna.
Vänd ner mjölblandningen och hackad choklad. Häll smeten i en smord och mjölad brödform, 1 1/2 l (för 10-12 bitar).
Topping: Halvera bananen och lägg på kakan, strö över farinsockret.
Grädda i ca 40 minuter i mitten av ugnen. Låt svalna.

Energi: 950 KJ / 227 kCal
Fett: 5 g
Kolhydrater: 40 g
Protein: 5 g
Salt: 0.49 g
Banankaka med kanel

Banankaka, bananbröd…kärt bakverk har många namn! Ta vara på dina övermogna bananer och baka en söt banankaka. I detta recept smaksätter vi med kanel som lyfter bakverket till ny nivå. Och du, glöm inte att blanda ner majonnäsen som gör bananbrödet/banankakan riktigt saftig och riktigt god.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 1 kaka

Ingredienser:
list: qty: 450 g
ingr: bananer (450 g motsvarar ca 3 medelstora bananer)
qty: 1
ingr: ägg (medium stort)
qty: 2 dl
ingr: strösocker
qty: 8 msk
ingr: majonnäs 8 msk motsvarar ca 1 1/3 dl (gärna Hellmann´s)
qty: 1 tsk
ingr: vaniljextrakt
qty: 1 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 1/2 dl
ingr: fullkornsvetemjöl
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1/2 tsk
ingr: malen kanel
qty: 120 g
ingr: valnötter

Gör så här:
Värm ugnen till 180°C (160°C för varmluftsugn).
Smörj en brödform i storleken 23cm x 13cm x 7cm (för 1 kaka).
Mosa bananerna. Vispa ägget i en stor skål med socker, mosade bananer, majonnäs och vanilj tills ingredienserna är blandade.
Blanda mjöl, bakpulver och kanel i en skål. Hacka valnötterna. Blanda 100g av valnötterna (för 1 kaka) i mjölblandningen. Rör ner mjölblandningen i banansmeten blanda till en jämn smet och tills nötterna är jämnt fördelade.
Häll i smeten i formen och sprid ut jämnt. Strö över resterande valnötter.
Baka i mitten av ugnen i cirka 60 minuter.
Låt stå på galler i 15 minuter, ta sedan ur formen och låt svalna helt.
Banankaka utan tillsatt socker

En god och saftig kaka som är perfekt när du har bananer över. Det är frukten som ger sötman i banankakan. Olivoljan bidrar med saftighet och jordnötssmör och valnötter ger extra smak och konsistens.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: mogna bananer
qty: 6
ingr: urkärnade färska dadlar
qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: kallpressad olivolja
qty: 1 dl
ingr: jordnötssmör
qty: 1 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 dl
ingr: dinkelsikt (fullkorn)
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 dl
ingr: valnötter
ingr: olja och ströbröd till formen

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Skala 3 av bananerna (för 10 bitar) och skär i bitar. Mixa bananbitarna och dadlarna slätt i en matberedare. Tillsätt ägg, olja och jordnötssmör och kör lite till.
Blanda alla torra ingredienser utom valnötterna och tillsätt. Mixa till en slät smet. Rör ner valnötterna.
Häll smeten i en oljad och bröad brödform, ca 1 ½ liter (för 10 bitar).
Skala och skär 1 banan längsmed (för 10 bitar). Lägg bananhalvorna på smeten.
Grädda ca 35 minuter i mitten av ugnen. Känn med sticka så att kakan känns torr. Låt svalna.

Energi: 1337 KJ / 320 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Salt: 0.69 g
Banankakor med jordnötssmör

Vad sägs om banankakor med jordnötssmör för hela familjen? Perfekt mellanmål eller en smarrig avslutning på en middag. Mosa bananerna med jordnötssmöret i en bunke. Blanda ner müsli och klicka ut smeten med hjälp av två skedar – grädda och vips så är det klart.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 st

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: mogna bananer
qty: 1 dl
ingr: jordnötssmör
qty: 3 1/2 dl
ingr: müsli

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Skala och mosa bananerna med jordnötssmöret i en bunke. Blanda ner müslin.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Klicka ut smeten med hjälp av två skedar på plåten.
Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt svalna på galler.

Energi: 730 KJ / 175 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 19 g
Protein: 5 g
Salt: 0.2 g
Bananmuffins med vallmofrö

Recept på mumsiga muffins med banan och vallmofrö. Bananmuffins gör du av bland annat smör, ägg, mjölk, lime, banan, mjöl och vallmofrön. Snygga till dem med en glasyr och garnera med banan och maraschinokörsbär.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 125 g
ingr: smör eller margarin
qty: 2 dl
ingr: socker
qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: saft av 1
ingr: limefrukt
qty: 2
ingr: bananer
qty: 3 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 1/2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1/3 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 dl
ingr: blåa vallmofrön
qty: 1 1/2 tsk
ingr: vaniljsocker
heading: Glasyr
list: qty: 2 dl
ingr: florsocker
qty: 1 1/2 msk
ingr: vatten
heading: Garnering
list: qty: 1
ingr: banan
ingr: maraschinokörsbär
ingr: ev lite vallmofrön

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Rör smör och socker pösigt. Tillsätt äggen, ett i taget och därefter mjölken och limesaft. Skala och mosa bananerna och rör ner i smeten.
Blanda mjöl, bakpulver, salt, vallmofrön och vaniljsocker. Rör ner i äggblandningen. Häll kaksmeten i muffinsformar och grädda 25-30 minuter.
Rör under tiden ihop florsocker och vatten. Låt muffinsen svalna.
Lägg ett par bananskivor och ett körsbär på varje och ringla över glasyr. Strö ev lite vallmofrön på toppen.

Energi: 1220 KJ / 290 kCal
Fett: 11 g
Bananpannkaka

Pannkakorna får en annorlunda och intressant karaktär när du tillagar det här receptet. Kokosmjölk och riven kokos piffar upp och smaksätter smeten. Bananerna steker du i råsocker och blir ett förtjusande komplement till de frasiga pannkakorna.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: riven kokos
qty: 1 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 1/2 dl
ingr: socker
qty: 1
ingr: burk kokosmjölk (à 400 ml)
qty: 2
ingr: ägg
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 4
ingr: stora mogna bananer
qty: 3/4 dl
ingr: råsocker
qty: färskpressad juice av 4
ingr: lime
qty: finrivet skal av 2
ingr: lime
ingr: smör till stekning av pannkakorna

Gör så här:
Rosta kokosflingorna gyllenbruna i en stekpanna.
Sikta mjölet genom en sil i en bunke. Blanda i socker och hälften av de rostade kokosflingorna. Tillsätt kokosmjölken och äggen. Vispa till en slät smet.
Stek ca 16 pannkakor av smeten i smör (för 6 port). Ta ca 1/2 dl av smeten till varje pannkaka. Lägg dem på en tallrik och täck med en kökshandduk under tiden bananerna tillagas.
Skär bananerna i tjocka, diagonala skivor. Stek dem gyllene runt om i smör på medelvärme. Strö över råsocker och stek tills det har smält. Häll på limejuicen.
Fördela bananer och sås på pannkakorna, garnera med finrivet limeskal. Servera gärna med vispad grädde eller glass.
Bananpannkaka med chiafrön

Superenkla, supersnabba och supergoda är dessa bananpannkakor med chiafrön! Smeten gör du på bananer, ägg och chiafrön som ger en härlig textur samtidigt som de binder ihop pannkakssmeten. Servera med färska bär, kvarg, blandade frön och kärnor. Ät och njut!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6-8 st

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: bananer
qty: 4
ingr: ägg
qty: 3 msk
ingr: Risenta chiafrön
qty: 1 krm
ingr: salt
ingr: smör eller olja till stekning
heading: Tillbehör
list: ingr: honung
ingr: färsk frukt och bär
ingr: kvarg
ingr: blandade frön och kärnor från Risenta

Gör så här:
Mosa bananerna med en gaffel.
Vispa samman med ägg, chiafrön och salt och låt stå ca 10 minuter.
Tillbehör: Stek gyllene i panna och servera med till exempel honung, färsk frukt och bär, kvarg och frön och kärnor.

Energi: 539 KJ / 129 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 8 g
Protein: 6 g
Salt: 1 g
Bananpannkaka med choklad och jordnötter

En tunn och fin bananpannkaka är en riktigt god efterrätt. Toppa med choklad som får smälta ner i pannkakan, glass, jordnötter och lönnsirap. Kanske inte den nyttigaste pannkakan men förmodligen den godaste.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8 st

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: banan
qty: 3 dl
ingr: mjölk (3%)
qty: 2
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 msk
ingr: smör
qty: 50 g
ingr: finhackad mörk choklad (70%)
heading: Till servering
list: ingr: vaniljglass
ingr: hackade salta jordnötter
ingr: lönnsirap

Gör så här:
Mosa bananen i en skål. Tillsätt mjölk och ägg. Vispa ihop till en smet.
Vispa ner mjöl och salt. Vispa till en slät smet.
Hetta upp en stekpanna (ca 24 cm i diameter, för 8 st) med smör.
Häll i 3/4 dl smet och stek på medelvärme. När ytan stelnat är det dags att vända pannkakan. Strö över chokladen, fördela den så det räcker till alla pannkakorna. Stek ytterligare någon minut.
Toppa pannkakorna med glass och jordnötter. Ringla över lönnsirap.

Energi: 2054 KJ / 490 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 12 g
Salt: 1.18 g
Bananpannkaka med cottage cheese och steel cut oats

Frukostpannkakan vi aldrig kan få nog av! Den här bananpannkakan är boostad med steel cut oats och cottage cheese. Servera gärna med lite extra banan och hallonsylt eller färska bär och lönnsirap. Perfekt att njuta av till helgfrukost.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 1/2 dl
ingr: steel cut oats havre
qty: 200 g
ingr: cottage cheese
qty: 2
ingr: ägg
qty: 1
ingr: banan
qty: 1 tsk
ingr: vaniljpulver
ingr: smör eller kokosolja (till stekning)
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: banan
ingr: hallonsylt
ingr: hasselnötter
ingr: lönnsirap

Gör så här:
Mixa samtliga ingredienser till en smet och stek i smör/kokosolja på medelvärme i ca 3 min på varje sida.
Servera med banan, hallonsylt, hasselnötter och lönnsirap.
Bananpannkakor 

Bananpannkaka som passar lika bra till frukost, som mellanmål eller middag. Mild i smaken och helt utan gluten passar den hela familjen. Servera bananpannkakan med färska bär eller turkisk yoghurt med honung.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: ca 4 st

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 1/2 msk
ingr: majsstärkelse
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1
ingr: banan
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 2 msk
ingr: smör eller margarin
heading: Serveringsförslag
list: ingr: rostade kokosflingor
ingr: skivad banan

Gör så här:
Blanda ägg, majsstärkelse, vaniljsocker och salt i en bunke till en slät smet.
Skala och mosa bananen. Blanda ner den och mjölken.
Stek gyllenbruna pannkakor i matfettet i en stekpanna.
Serveringsförslag: Rosta gärna kokosflingor i en torr, het stekpanna och servera pannkakorna med skivad banan och rostade kokosflingor.

Energi: 609 KJ / 145 kCal
Fett: 9.3 g
Kolhydrater: 10.5 g
Protein: 4.9 g
Salt: 0.6 g
Bananpannkakor med bovete

Bananpannkan har vuxit sig stor och stark och har numera en given plats bland alla hälsomedvetna. Testa det här receptet nästa gång du vill ha en riktigt smarrig bananpannkaka. Mums!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 1/2 dl
ingr: bovetemjöl
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1
ingr: stor mogen banan
qty: 2 dl
ingr: sojabaserad yoghurt med kokossmak
qty: 1 - 1 1/2 dl
ingr: kokosdryck
qty: 1 msk
ingr: kokosolja eller jordnötsolja
heading: Till servering
list: qty: 1 1/2 - 2 dl
ingr: sojabaserad yoghurt med kokossmak
qty: ca 1 1/2 dl
ingr: granatäppelkärnor
qty: ev 4 msk
ingr: chiafrön

Gör så här:
Börja med att blanda bovetemjöl, salt och bakpulver i en skål.
Mosa banan och blanda med yoghurt och kokosdryck, i en annan skål.
Blanda samman de två blandningarna och blanda smeten till en fin och slät konsistens. Om smeten är för tjock, tillsätt mer kokosdryck.
Värm upp lite av fettet på medelvärme. Häll ca 3 msk av smeten i pannan och stek i 3-4 minuter, vänd och stek i ytterligare 2 minuter. Fortsätt tills smeten är slut.
Till servering: Servera bovetepannkakorna med yoghurt med kokossmak, granatäpple och chiafrön om du vill. Så gott!
Bananpannkakor med hasselnötskräm och clementin

Bananpannkakor som innehåller bröd gör att de blir extra mättande. Pannkakorna med banan i toppar du helst med sötsyrlig clementin och hasselnötskräm. Perfekt att servera som lyxig brunch eller ett lite större mellanmål.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: ljusa brödskivor
qty: 1 dl
ingr: vetemjöl
qty: 3 dl
ingr: mjölk
qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 2
ingr: bananer
ingr: smör (till stekning)
qty: 4
ingr: clementiner
qty: 2 dl
ingr: hasselnötskräm

Gör så här:
Sätt ugnen på 100˚C.
Mixa brödet i en matberedare till smulor.
Blanda vetemjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken, brödet, ägg och salt. Skala och mosa bananerna och blanda i pannkaksmeten.
Stek små, 10-12 cm i diameter, pannkakor i smöret i en stekpanna. Håll dem varma i ugnen.
Skala clementinerna, skär dem i skivor.
Servera pannkakorna med hasselnötskräm och clementiner.

Energi: 2422 KJ / 579 kCal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 69 g
Protein: 13 g
Salt: 1.2 g
Bananraita

Bananraita är ett krämigt och smakrikt tillbehör som passar exemplariskt till kött. Du mosar ihop den söta bananen med den syrliga yoghurten och kryddar med het kajennpeppar och garnerar med en grann myntakvist.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: bananer
qty: 2 1/2 dl
ingr: naturell yoghurt
qty: 1/2 krm
ingr: kajennpeppar
ingr: ev mynta till garnering

Gör så här:
Mosa bananerna och blanda dem väl med yoghurten.
Tillsätt kajennpeppar och blanda ytterligare.
Vill man ha en festligare raita kan man klippa över lite myntablad och dekorera med en myntakvist.
Servera gärna till Veenas vindaloo.
Banansallad med vitlökskrutonger

Denna fräscha, makalöst goda sallad passar både som entré- och lunchsallad. Blanda bara snabbt ihop din banan- och avokadosallad och häll över den smakrika rosépeppardressingen. Strö över dina gyllene vitlökskrutonger och servera direkt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: skivor formfranska
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 - 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1/2
ingr: frisésallad
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1
ingr: avokado
qty: 2
ingr: bananer
heading: Dressing
list: qty: 1 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 3 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: krossad rosépeppar

Gör så här:
Skär brödet i centimeterstora tärningar. Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek brödtärningarna gyllene och knapriga. Pressa över vitlöken och strö på salt. Ta upp krutongerna och låt dem svalna.
Skölj sallaten och riv i mindre bitar. Skölj och klyfta tomaterna. Dela avokadon, ta ur kärnan och skeda upp avokadoköttet i fina bitar. Skala och skär bananerna i skivor. Blanda samman dressingen.
Blanda salladen i en skål eller direkt på fyra tallrikar (för 4 port). Droppa över dressingen och strö på vitlökskrutongerna.

Fett: 19 g
Bananshake

En snabblagad, luftig shake som är underbart god. Mixa bara ihop bananer och citronsaft före du blandar i de övriga ingredienserna. Servera din bananshake direkt och njut!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: bananer
qty: 2 msk
ingr: pressad citron
qty: 1 1/2 l
ingr: mjölk (helst lätt)
qty: 1/2 l
ingr: vaniljglass

Gör så här:
Skala bananerna. Häll över citronsaft. Mixa bananerna med mjölken i en mixer eller matberedare. Kör till ett kraftigt skum.
Skeda upp glassen i glas. Häll bananshaken över och servera genast.
Banansmoothie

Superenkelt recept på krämig och god smoothie med smak av banan. Du gör banansmoothie av banan, havrebaserad dryck, brun farin och kanel. Lyxigt till frukost eller som mellanmål!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 dl

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: banan
qty: 3 dl
ingr: havrebaserad dryck
qty: 2 tsk
ingr: brun farin
qty: 1 krm
ingr: mald kanel (kan uteslutas)

Gör så här:
Blanda alla ingredienser i en blender, matberedare eller mixa med en mixerstav.

Energi: 270 KJ / 65 kCal
Fett: 1 g
Kolhydrater: 13 g
Protein: 0.5 g
Salt: 0.08 g