amcoff/recept huggingface dataset:
Kycklingsoppa med skogschampinjon

En värmande kycklingsoppa med skogschampinjon passar utmärkt en kall höstkväll. Denna soppa med smaker av madeira, ingefära och hoisinsås utgör tillsammans med kycklingen och svampen en härlig enhet som du verkligen får njuta av.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 200 g
ingr: skogschampinjon (gärna kinesiska sk straw mushrooms)
qty: 2 dl
ingr: halvtorr madeira (eller helst kinesiskt risvin från Shaoxing)
qty: 2 msk
ingr: soja
qty: 4 msk
ingr: svart bönpaste alt hoisinsås
qty: 2 msk
ingr: finhackad chilifrukt
qty: 1 msk
ingr: färskriven ingefära
qty: 3 msk
ingr: konc kycklingfond
qty: 8 dl
ingr: vatten
qty: 4
ingr: salladslökar
qty: 4
ingr: gemsallad alt mini-pak soi eller minimangold eller salladskål (4 gemsallad motsvarar 200 g salladskål)
ingr: olja till stekning
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Skär kycklingen i bitar. Stek dem på hög värme i olivolja med svampen i 1-2 minuter.
Tillsätt vin, soja, bönpaste, chili och ingefära. Tillsätt kycklingfond och vatten. Koka 5 minuter.
Strimla salladslöken och salladen grovt. Tillsätt och koka i någon minut.
Kycklingspett

Trä ett litet grillspett på ”thai-vis” och krydda med ingefära, gurkmeja och chiliflakes. Använd kyckling – små innerfiléer eller bröstfiléer som isåfall skärs i bitar. Hittar du inga färska innerfiléer så spana i frysdisken.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: kyckling innerfilé eller bröstfilé
qty: 2 tsk
ingr: malen ingefära
qty: 1 tsk
ingr: chiliflakes (red hot chiliflakes)
qty: ev 2 tsk
ingr: krossad sechuanpeppar
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
qty: 1 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Lägg träspett i blöt minst 30 minuter. Bryt dem på hälften. Skär bröstfiléerna i 4 bitar på längden. Blanda kycklingen med rapsolja, kryddor och salt i en bunke.
Låt stå minst 15 minuter.
Trä kycklingbitarna på längden på spetten. Täck över och ställ i kylen. Hit kan förberedas.
Ta fram 1 timme före grillning. Grilla på medelvärme 3–4 minuter per sida. Vänd ofta.

Energi: 315 KJ / 75 kCal
Fett: 3 g
Kolhydrater: 0 g
Protein: 12 g
Salt: 0.77 g
Kycklingspett caramba

Grillade kycklingspett caramba är ett delikat recept till sommarens grillningar. Kycklingfiléer och paprika penslas med en marinad av chilisås, timjan och tabasco. Servera sedan de smarriga kycklingspetten med god chili- och vitlökssås samt ris.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: paprikor gärna i olika färg
qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1/2 dl
ingr: olja
qty: 1/2 dl
ingr: chilisås
qty: 1 tsk
ingr: timjan
qty: 1/2 tsk
ingr: tabasco
qty: 2 dl
ingr: matlagningsyoghurt
qty: 2 msk
ingr: chilisås
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1/2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 4
ingr: port ris
ingr: sallad
ingr: tomater

Gör så här:
Skölj, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Tärna kycklingfiléerna. Trä upp paprika och kyckling på grillspett.
Blanda olja, chilisås, timjan och tabasco. Pensla spetten med marinaden och låt stå kallt ca 1 tim.
Grilla spetten ca 4 min/sida.
Servera spetten med en sås av matlagningsyoghurt, chilisås, pressade vitlöksklyftor, spiskummin och salt. Ris och en blandad sallad passar bra till.
Kycklingspett i pita med mango chutneydressing

Ett krispigt äpple i den här ingefärsdoftande mango chutneydressingen gör den extra frisk och god. En snabbt ihoprörd kall sås som passar utmärkt till allt från kycklingspett till grillat fläskkött. Färsk koriander ger sedan den rätta asiatiska smaken på den här kryddiga  dressingen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: silverlök
qty: 1 msk
ingr: riven färsk ingefära
qty: 1
ingr: äpple (granny smith)
qty: 1 dl
ingr: mango chutney
qty: 2 dl
ingr: gräddfil
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: kruka koriander
heading: Till servering
list: ingr: grillade kycklingspett
ingr: pitabröd
ingr: grönsaker tex spenat och paprika

Gör så här:
Skala lök och ingefära. Hacka löken fint. Riv ingefäran fint och äpplet grovt på rivjärn.
Blanda lök, ingefära och äpple med mango chutney och gräddfil. Smaksätt med peppar
Hacka koriandern och lägg i en skål till servering.
Till servering: Lägg kycklingspett och grönsaker i grillade pitabröd, ringla över dressingen och strö på koriander.

Energi: 2041 KJ / 489 kCal
Fett: 8.8 g
Kolhydrater: 65.8 g
Protein: 31.9 g
Salt: 0.9 g
Kycklingspett med chili och vitlök  

Prova detta recept på marinad till kycklingspett! Marinaden ger den saftiga kycklingen smak av chili, vitlök, mynta och lime. Servera de marinerade grillade kycklingspetten med dina favorittillbehör till grillat, som potatis, sallad eller bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6-8

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: röda chilifrukter
qty: 5
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2
ingr: krukor mynta
qty: 1/2 dl
ingr: rapsolja
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 2 - 3 tsk
ingr: flingsalt
qty: 1/2 tsk
ingr: svartpeppar
qty: 1 kg
ingr: kycklingfilé eller kycklinglårfilé
qty: ca 16
ingr: grillspett

Gör så här:
Mixa chili, vitlök, mynta, olja, limejuice, salt och peppar till en slät marinad.
Skär kycklingen i ca 2 cm stora bitar och lägg i en bunke. Blanda med marinaden. Låt marinera i kylen ca 2 timmar.
Trä kycklingen på spett. Grilla spetten tills de får fin färg och är genomstekta eller har en innertemperatur på 72°C. Det går också bra att steka spetten på en stekpanna tills de får färg och ställ in i ugnen 5–10 minuter på 175°C eller tills de är genomstekta och har en innertemperatur på 72°C.

Energi: 1334 KJ / 318 kCal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 2 g
Protein: 39 g
Salt: 4 g
Kycklingspett med dragonmajonnäs

Kycklingspett är tacksam buffé- eller brunchmat. Här använder vi kycklinglårfilé som håller sig saftig och god även när spetten serveras kalla. Krydda kycklingen med torkade örter och bjud med en underbart god dragonmajonnäs att dippa kycklingbitarna i.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 6 bufféportioner

Ingredienser:
heading: Dragonmajonnäs
list: qty: 2 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 dl
ingr: hackad färsk dragon
qty: 1 msk
ingr: finrivet citronskal
qty: 1 krm
ingr: salt
heading: Kycklingspett
list: qty: 400 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 1 tsk
ingr: torkad dragon
qty: 1 tsk
ingr: torkad timjan
qty: 1 tsk
ingr: torkad rosmarin
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
ingr: trägrillspett

Gör så här:
Majonnäs: Mixa ihop alla ingredienser till majonnäsen. Krydda med salt.
Spett: Skär varje kycklinglårfilé i 6 små bitar. Lägg i en bunke och blanda med salt , peppar och de torkade örterna.
Trä kycklingen på blötlagda spett.
Stek/grilla spetten på medelvärme ca 10 minuter runt om. Kontrollera att kycklingen är klar.
Servera med dragonmajonnäsen.

Energi: 1272 KJ / 304 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 0.6 g
Protein: 13 g
Salt: 1.2 g
Kycklingspett med grönsaker i salsa roja

Grillade kycklingspett som serveras ihop med en grönsaksblandning på paprika, lök, champinjoner och majskolv, som blandats i en het salsa roja. Perfekt rätt till buffébordet!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Kycklingspett
list: qty: 600 g
ingr: kycklinglårfilé
ingr: salt och peppar
ingr: grillspett
heading: Grönsaker
list: qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1
ingr: knippe färsk lök
qty: 100 g
ingr: champinjoner
qty: 400 g
ingr: förkokta majskolvar
qty: 3 msk
ingr: olivolja
heading: Salsa roja
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 3
ingr: tomater
qty: 2
ingr: röda peppar
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 20 g
ingr: persilja
qty: 1 msk
ingr: pressad limesaft (1 msk saft motsvarar ungefär 1/2 lime)
heading: Till servering
list: ingr: bröd
ingr: sallad

Gör så här:
Kycklingspett: Krydda kycklinglårfiléerna med salt och nymald peppar. Trä upp dem på grillspett.
Grönsaker: Dela och kärna ur paprikan. Skär alla grönsaker i bitar. Blanda dem med olivoljan, majsen och krydda med salt och nymald peppar.
Grilla kycklingen tills innertemperaturen är 72°C.
Grilla grönsakerna, gärna i en grillwokpanna.
Salsa roja: Skala och riv vitlöken. Skär tomaterna i bitar. Dela och kärna ur chilifrukterna.
Mixa alla ingredienser utom limesaften med en stavmixer. Smaksätt med salt och limesaft. Blanda salsan med de grillade grönsakerna.
Till servering: Servera kycklingspetten med grönsaker, bröd och sallad.

Energi: 2407 KJ / 574 kCal
Fett: 25.3 g
Kolhydrater: 44.5 g
Protein: 38.5 g
Salt: 0.6 g
Kycklingspett med gurksallad och kokosdressing

Grillade kycklingspett med smak av citrongräs, serveras med gurksallad som vänts i en krämig dressing kokosmjölk, mynta, honung och lime. Fräscht, gott och somrigt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Spett
list: qty: 600 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 1 msk
ingr: sesamolja
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: chiliflakes
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 8
ingr: citrongräs
heading: Dressing
list: qty: 1
ingr: kruka mynta
qty: 1
ingr: lime
qty: 1 dl
ingr: kokosmjölk
qty: 2 krm
ingr: chiliflakes
qty: 1 msk
ingr: honung
ingr: salt och peppar
heading: Sallad
list: qty: 1
ingr: gurka
qty: 4
ingr: salladslökar
qty: 2 dl
ingr: böngroddar
heading: Melon
list: qty: 8
ingr: klyftor vattenmelon
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 msk
ingr: honung
heading: Till servering
list: ingr: ris (eller nudlar)

Gör så här:
Spett: Skär kycklingen i bitar. Blanda oljorna, chiliflakes och salt och vänd ner kycklingbitarna.
Skär av topparna från citrongräset lite på snedden. Trä upp kycklingbitarna på citrongräset. Om det är svårt att trä upp, så stick först ett litet hål på kycklingbitarna med en liten kniv eller sticka.
Dressing: Strimla myntan. Riv det yttersta skalet av limen och pressa ur saften. Blanda mynta, limesaft- och skal, kokosmjölk, chiliflakes och honung. Salta och peppra.
Sallad: Skala och dela gurkan på längden, skrapa ur kärnhuset med en sked. Skär sedan gurkan i tunna skivor på snedden. Ansa och strimla salladslöken.
Blanda gurka, salladslök och groddar med dressingen.
Vänd melonklyftorna i olja och honung. Grilla melonen och spetten.
Till servering: Servera spetten med salladen och ris eller nudlar.

Energi: 2821 KJ / 673 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 79 g
Protein: 38 g
Salt: 3.8 g
Kycklingspett med jordnötssås

Thailändska kycklingspett med jordnötssås går hem hos hela familjen. De saftiga kycklingspetten får smak av curry, och den magiska jordnötsdressingen av bland annat kokosgrädde, krossade jordnötter och röd curry. Servera gärna spetten med nykokt jasminris.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Jordnötssås
list: qty: 2 msk
ingr: neutral olja
qty: 2 msk
ingr: röd currypaste
qty: 1
ingr: burk kokosgrädde (à 400 ml)
qty: 2 msk
ingr: strösocker
qty: 2 msk
ingr: konc grönsaksfond
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 dl
ingr: krossade jordnötter
heading: Kycklingspett
list: qty: 2 dl
ingr: kokosgrädde
qty: 1 msk
ingr: strösocker
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: curry
qty: 600 g
ingr: kycklingfiléer
list: qty: 8
ingr: grillspett
qty: 1/2 dl
ingr: neutral olja
heading: Till servering
list: qty: 4
ingr: port jasminris
ingr: koriander
ingr: sallad

Gör så här:
Jordnötssås: Hetta upp oljan i en kastrull. Tillsätt currypaste och fräs ca 2 minuter. Rör ner kokosgrädde, socker, fond och salt. Låt koka på svag värme ca 5 minuter. Låt svalna och rör ner jordnötterna.
Kycklingsspett: Rör ihop kokosgrädde, socker, salt och curry. Skär kycklingen i små bitar och blanda ner. Låt marinera i kylen ca 20 minuter.
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Trä kycklingbitarna på spett. Stek spetten i 3–4 msk olja i en het stekpanna ca 5 minuter. Pensla med resten av oljan under stekningen så kycklingen håller sig saftig. Toppa spetten med koriander, servera med såsen, kokt ris och gärna med sallad.

Energi: 4093 KJ / 981 kCal
Fett: 58 g
Kolhydrater: 66 g
Protein: 47 g
Salt: 4 g
Kycklingspett med lime- och hoisinsås

Kycklingspett med lime- och hoisinsås passar perfekt på festen. Kycklingen strimlas och marineras i lime och hoisinsås för att sedan träs upp på spett och grillas eller ugnstekas.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 1 kg
ingr: kycklingfilé
qty: 2 dl
ingr: hoisinsås
qty: 2
ingr: lime
qty: 1/2 msk
ingr: salt

Gör så här:
Skär kycklingfilén i 2 cm breda strimlor.
Skölj och riv det yttersta skalet av limen. Dela och pressa ut juicen. Blanda ihop en marinad av hoisinsås, limejuice, -skal och salt.
Lägg kycklingen i hälften av marinaden i 2 timmar.
Sätt ugnen på 250°C.
Trä upp kycklingstrimlorna på spett (ca 20 stycken för 10 bufféportioner). Ugnsstek i ca 5 minuter. Eller grilla i 5-7 minuter i grillpanna eller på utegrill.
Servera med resterande marinad som sås.
Kycklingspett med mangoglaze

Ett lyxigt kycklingspett med mangoglaze. Delikat mango chutney, gudomlig honung och sambal oelek  blandas med utmärkt sesamolja till en magnifik glaze.  Pensla glazen över kycklingspetten och grilla. Komplett rätt med rostad paprika och pasta.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 8
ingr: grillspett
qty: 1 msk
ingr: olivolja
heading: Glaze
list: qty: 1 dl
ingr: mango chutney
qty: 2 msk
ingr: honung
qty: 1 msk
ingr: soja
qty: 1 msk
ingr: sesamolja
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek

Gör så här:
Skär kycklingfiléerna i strimlor. Trä upp dem på spetten. Pensla med olivolja. Stek eller grilla dem runt om tills de är genomstekta.
Glaze: Blanda samman ingredienserna till glazen i en kastrull. Värm försiktigt. Skeda över lite glaze på kycklingspetten.
Servera gärna tillsammans med Ugnsrostad paprika med pasta.
Kycklingspett med marinerade grönsaker

Aptitliga grillspett med kyckling penslad i sweet chilisås, broccoli, morötter och blomkål marinerade i olja och vinäger. Grilla dina kycklingspett i ugnen eller över glöd och servera med en trevlig sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: kycklingbröstfiléer
qty: 3 msk
ingr: sweet chilisås
heading: Marinerade grönsaker
list: qty: 1
ingr: broccoli
qty: 1/2
ingr: blomkålshuvud
qty: 2
ingr: morötter
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: rödvinsvinäger
ingr: salt och peppar
ingr: ev. valfri örtkrydda

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Skär varje kycklingfilé på längden i tre bitar. Trä på spett och pensla med sweet chilisås.
Grönsaker: Dela broccoli och blomkål i små bitar. Skala och skär morötterna i cm-tjocka skivor. Koka grönsakerna 2-3 minuter i lättsaltat vatten. Häll av vattnet ordentligt.
Blanda olja och vinäger. Smaka av med salt, peppar och örtkrydda. Blanda grönsakerna med marinaden. Låt gärna grönsakerna stå och dra i marinaden en stund innan servering.
Tillaga kycklingspetten i ca 15-20 minuter i ugnen.
Kycklingspett med primörer och anchochilimajonnäs

Kycklingspett med primörer och en het anchochilimajonnäs som du enkelt rör ihop. Grilla kycklingspetten och grönsakerna, och servera med kokt potatis. Gott och grönt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Anchochilimajonnäs
list: qty: 1
ingr: torkad anchochili
qty: 1 tsk
ingr: senap
qty: 1 msk
ingr: tomatpuré
qty: 1
ingr: äggula
qty: 1 1/2 dl
ingr: rapsolja
qty: 1/2
ingr: citron
heading: Spett
list: qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 600 g
ingr: kycklinglårfilé
ingr: salt och peppar
heading: Primörer
list: qty: 1
ingr: knippe morötter
qty: 8
ingr: gröna sparrisar
qty: 4
ingr: färska lökar
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2
ingr: citron
qty: 1
ingr: kruka dragon
qty: 1
ingr: kruka körvel
heading: Till servering
list: ingr: färskpotatis och sallad

Gör så här:
Anchochilimajonnäs: Koka chilin mjuk i saltat vatten. Ta upp den och spara kokvattnet. Dela chilin och skrapa ur kärnorna. Mixa den med senap, tomatpuré och lite av kokvattnet till en tjock puré. Vispa ner äggulan och häll sedan droppvis i oljan under vispning till en tjock majonnäs. Smaksätt med pressad citron och salt.
Spett: Blanda olivolja, pressad vitlök och honung i en bunke. Skär kycklingen i bitar och vänd ner dem och låt marinera ca 10 minuter. Krydda med salt och nymald peppar. Trä upp kycklingen på spett.
Primörer: Ansa primörerna och gnid in dem med hälften av olivoljan.
Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften. Blanda skal och saft med resten av olivoljan. Hacka örterna.
Grilla spetten och grönsakerna.
Lägg grönsakerna i en skål, häll över citronoljan och strö på örterna.
Till servering: Servera spetten med primörer, majonnäs, sallad och kokt potatis.

Energi: 3312 KJ / 792 kCal
Fett: 0 g
Kolhydrater: 0 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g
Kycklingspett med purjolök och paprika

Delikata och goda kycklingspett med purjolök och paprika som passar utmärkt både till fest och till vardagsmiddagen. Grillspetten tillagas snabbt och enkelt och den underbara teriyakisåsen förhöjer smakupplevelsen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
ingr: olja till stekning
qty: 1/2 dl
ingr: teriyakisås
qty: 1/2
ingr: strimlad, tvättad purjolök
qty: 1
ingr: strimlad paprika
qty: 1 msk
ingr: matolja
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Skär kycklingfiléerna på längden i 3 lika delar. Trä på spett.
Krydda spetten med salt och peppar. Stek dem i en het lätt oljad stekpanna i ca 3 minuter på varje sida. Häll över teriyakisås och låt vätskan koka ihop i ca 2 minuter tills den blivit simmig i konsistensen. Vänd spetten efter halva tiden.
Woka eller stek strimlad, tvättad purjolök och strimlad paprika hastigt i en het panna med matolja. Salta och peppra.
Fördela grönsakerna på tallrikar, lägg på spetten och strö över lite sesamfrön. Servera med ris i små skålar bredvid.
Kycklingspett med rostad sötpotatissallad och chilimajonnäs

Med färdigmarinerade kycklingspett går det snabbt att få middagen klar! Stek eller ugnsgrilla de smakrika kycklingspetten och servera med en sallad på rostad sötpotatis och krämig chilimajonnäs.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Sötpotatissallad
list: qty: 600 g
ingr: sötpotatis
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2 krm
ingr: chiliflakes
ingr: salt
qty: 1
ingr: påse bladspenat
qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 1/2 dl
ingr: hackade, rostade hasselnötter
heading: Dressing
list: qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 2 dl
ingr: hackad koriander
qty: 1 tsk
ingr: finrivet limeskal
qty: 2 tsk
ingr: färskpressad limejuice
heading: Chilimajonnäs
list: qty: 1 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 msk
ingr: srirachasås
list: qty: 1
ingr: förp färska färdigmarinerade kycklingspett (à ca 480 g)
heading: Till servering
list: ingr: libabröd (libanesiskt tunnbröd)
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Sötpotatissallad: Skala och skär sötpotatisen i mindre bitar. Skala och klyfta rödlöken. Lägg i en ugnsform och blanda med olivoljan, chiliflakes och smaksätt med salt. Rosta i mitten av ugnen 15–20 minuter.
Dressing: Rör ihop olivoljan med koriander, limeskal- och juice, smaka av med salt och peppar.
Chilimajonnäs: Rör ihop majonnäs och sriracha.
Tillaga spetten i grillpanna eller i ugn enligt anvisning på förpackningen.
Sötpotatissallad: Blanda den rostade sötpotatisen och löken med spenaten och dressingen. Smula och strö över fetaost och hasselnötter.
Vid servering: Servera spetten med salladen, chilimajonnäsen och libanesiskt tunnbröd.

Energi: 4096 KJ / 978 kCal
Fett: 54 g
Kolhydrater: 79 g
Protein: 44 g
Salt: 4.8 g
Kycklingspett med ugnspotatis och sweet chilisås

Ska du få gäster över på middag? Bjud då på dessa underbara kycklingspett med ugnspotatis och sweet chilisås. Tillaga din potatis i ugn med lök och paprika och duka sedan fram den med goda spett och en enkel sås med sweet chilisås och jordnötter.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1/2 dl
ingr: olja
qty: 1/2 dl
ingr: äppelcidervinäger
qty: 1 msk
ingr: soja
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1 tsk
ingr: tomatpuré
qty: 2
ingr: pressade vitlöksklyftor
qty: 750 g
ingr: potatis (750 g motsvarar ca 8 st)
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: röd paprika
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: burk matlagningsyoghurt (à 2 dl)
qty: 3 msk
ingr: sweet chilisås
qty: 1/2 dl
ingr: hackade jordnötter
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Skär kycklingfiléerna i 2 cm breda bitar på längden. Platta ut bitarna. Skär längs med, men inte helt ut. Vik ut och du får en lång strimla.
Blanda olja med äppelcidervinäger, soja, sambal oelek, tomatpuré och pressade vitlöksklyftor. Lägg i kycklingstrimlorna och låt marinera minst 1 tim, gärna längre.
Skölj och skär potatisarna i bitar. Lägg på en liten långpanna. Häll på olja. Tillaga i 225°C, ca 30 min. Rör om någon gång under tiden.
Skala och skär rödlöken i klyftor. Skölj, kärna ur och skär paprikan i mindre bitar. Blanda ner rödlök och paprika i potatisen mot slutet av tillagningen. Salta och peppra.
Blanda matlagningsyoghurt med sweet chilisås och hackade jordnötter. Smaka av med svartpeppar.
Trä upp kycklingen på spett och stek i stekpanna. Servera.
Kycklingspett med vitlök, citron och örter

Underbara kycklingspett som är trevliga att servera på din sommarmiddag. Kycklingen piffas upp med en briljant blandning av vitlök, olivolja, citronjuice och smakrika örter som persilja och rosmarin. Smakerna berikas när spetten bakas i ugnen. Mums!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: rivet skal av 2
ingr: citroner
qty: 1 msk
ingr: repad rosmarin
qty: 1 msk
ingr: repad timjan
qty: 1 dl
ingr: grovhackad persilja
qty: 3/4 dl
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Skala och grovhacka vitlöken. Mixa vitlök, hälften av citronskalet, örter och olivolja samt salt och peppar med stavmixer eller i matberedare.
Lägg kycklingen i en bunke. Blanda med örtmixen.
Trä upp kycklingen på träspett. Grilla i grill-/ stekpanna ca 2 minuter på varje sida.
Lägg över i en ugnssäker form. Stek färdigt i ugnen ca 30 minuter. Skär ett snitt i kycklingen och kontrollera att klar köttsaft kommer ut.
Lägg spetten på ett fat och riv över resten av citronskalet.