amcoff/recept huggingface dataset:
Flower sprouts med dijongrädde och dragon

Stek flower sprouts eller brysselkålsblomma som det också heter tillsammans med gul lök. Tillsätt vispgrädde och dijonsenap och du får en fantastisk god kålrätt. De milda flower sproutsen i grädde smaksatt med senap passar bra att servera till rökt fisk.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 bufféportioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: förp flower sprouts (à 150 g)
qty: 1
ingr: kruka dragon
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 msk
ingr: grov dijonsenap
ingr: salt
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Skala och hacka löken fint. Ansa och skär flower sproutsen i bitar. Plocka dragonbladen.
Stek löken i oljan i en stekpanna. Tillsätt kålen och stek några minuter under omrörning. Rör ner grädden och låt sjuda 3-4 minuter.
Rör ner senapen, koka upp och koka till såsen blir tjock. Smaksätt med salt och peppar.
Vänd ner dragonbladen och servera.

Energi: 1446 KJ / 345 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 6 g
Protein: 4 g
Salt: 0.5 g
Fluffig turkish delight

Ett krämigt och sött recept på fluffig turkish delight med bland annat Cointreau, citron, grädde och apelsinblomsvatten. En annorlunda, härlig efterrätt som du garnerar med pistagenötter.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 10 st små glas

Ingredienser:
list: qty: 6 msk
ingr: Cointreau
qty: 1
ingr: citron
qty: 4 msk
ingr: strösocker
qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 msk
ingr: apelsinblomsvatten eller rosenvatten
heading: Garnering
list: ingr: pistagenötter

Gör så här:
Blanda Cointreau, juicen från citron och strösocker. Rör tills sockret löser sig.
Häll i vispgrädde och vispa med elvisp tills den tjocknar något. Droppa eventuellt i rosenvatten eller apelsinblomvatten och fortsätt vispa tills grädden blir som en luftig kräm.
Klicka i små glas och strö finhackade pistaschnötter ovanpå.
Flygande Jakob

En riktig 70-tals rätt brukar ofta innehålla både sött och salt, gärna i kombination med grädde. Flygande Jakob är inget undantag med ingredienser som bacon, banan, jordnötter, vispgrädde och kyckling. En riktigt festlig klassiker med andra ord som gärna serveras med ris och sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
heading: Sås
list: qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: chilisås
list: qty: 1
ingr: banan
qty: 140 g
ingr: bacon
qty: 4
ingr: port ris
qty: 1 dl
ingr: salta jordnötter
heading: Sallad
list: qty: 1
ingr: kruksallad
qty: 4
ingr: tomater

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skär kycklingen i strimlor och bryn den i oljan i en stekpanna i omgångar. Krydda med salt och peppar. Lägg i en ugnssäker form.
Sås: Vispa grädden och blanda den med chilisås. Bred såsen över kycklingen.
Skala och skiva bananen och lägg skivorna på kycklingen och såsen.
Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.
Strimla och stek baconet.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Sallad: Skär salladen i bitar och tomaterna i klyftor. Blanda sallad och tomater.
Strö jordnötter och bacon över kycklingen och servera med ris och sallad.
Focaccia

Focaccia är ett platt italienskt bröd som lagas med färska kryddor. Denna focaccian är gjord på dinkelmjöl och kryddad med färsk rosmarin och flingsalt. Du gräddar den direkt i grillen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 12 bitar

Ingredienser:
list: qty: 25 g
ingr: färsk jäst
qty: 6 1/2 dl
ingr: vatten (fingervarmt)
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 kg
ingr: dinkelmjöl
qty: 1 - 2 msk
ingr: olivolja
ingr: ett par kvistar färsk rosmarin
qty: 2 tsk
ingr: flingsalt

Gör så här:
Smula ner jästen i en bunke. Häll i det ”fingervarma” vattnet och rör om. Tillsätt saltet, oljan och mjölet men spara 1/2 dl till utbakningen (för 12 bitar). Knåda degen kraftigt tills den är smidig. Det tar cirka 5 minuter med maskin och 10 minuter för hand. Jäs under bakduk 1 timme.
Häll upp degen direkt i en smord liten långpanna ca 20x30 cm (för 12 bitar) eller annan form. Jämna till med mjölad hand. Jäs ytterligare 30 minuter under bakduk.
Tryck ut gropar i degen med fingertopparna när 10 minuter av jästiden återstår. Pensla med olja när degen jäst klart. Strö över rosmarinen och flingsaltet.
Grädda mitt i het grill i cirka 20 minuter (tips för gräddningen finns i tipsrutan). Brödet ska få fin färg. Låt svalna på galler utan bakduk. Skär i bitar.

Energi: 1404 KJ / 336 kCal
Fett: 5.2 g
Kolhydrater: 64.5 g
Protein: 8.9 g
Focaccia fylld med citronkyckling och zucchini 

Ett italienskt bröd med kyckling kan bli din nya favoriträtt. Konsten är att pensla kycklingen med olivolja smaksatt med citron innan den steks i ugnen. Till det passar färskost med stekta grönsaker utmärkt. Själva focaccian fixar du snabbt med färdig deg.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Citronkyckling
list: qty: rivet skal och pressad saft av 1
ingr: citron (1 citron motsvarar 1 msk pressad saft)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 4
ingr: majskycklingfiléer
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
ingr: flingsalt med jod
ingr: nymalen svartpeppar
heading: Zucchini
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: zucchini
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: timjan (gärna hackad färsk)
qty: 2 dl
ingr: färskost yoghurt
qty: 1
ingr: förp färsk focacciabröd
qty: 65 g
ingr: röda mangoldskott

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Kyckling: Riv det yttersta skalet av citronen. Blanda det med olivoljan och citronsaft. Bryn kycklingfiléerna i matfettet. Krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form. Pensla kycklingen med citronolivoljan. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.
Zucchini: Skala och skiva lök och vitlök. Skiva zucchinin.
Stek lök, vitlök och zucchini i olivoljan. Krydda med salt, peppar och timjan. Låt grönsakerna svalna något och blanda dem med färskosten.
Grädda focaccian enligt anvisningen på förpackningen. Låt brödet svalna något. Skiva kycklingfilén.
Skär brödet i bitar och lägg på grönsaker, kycklingfilé och mangoldskott och servera.

Energi: 2764 KJ / 662 kCal
Fett: 42.4 g
Kolhydrater: 33.4 g
Protein: 35.8 g
Focaccia med getost och rosmarin

Focaccia med getost och rosmarin är sagolikt gott bröd som du enkelt bakar själv. Tomat, oliv, getost och rosmarin trycks ner i degen innan gräddningen och är fenomenala smaksättare.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 st

Ingredienser:
list: qty: 25 g
ingr: jäst
qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 7 - 7 1/2 dl
ingr: vetemjöl
heading: Fyllning
list: qty: 10
ingr: marinerade soltorkade tomater
qty: 25
ingr: oliver
qty: 125 g
ingr: getost eller fårost
ingr: färsk rosmarin
ingr: flingsalt
ingr: olivolja (gärna med citronsmak)

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37°C. Rör ut jästen med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olivolja, salt och nästan allt vetemjöl. Arbeta degen smidig. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.
Skär tomaterna i bitar. Låt oliverna rinna av och skär eller smula osten i bitar.
Sätt ugnen på 250 C. Tag upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den ev. med resten av mjölet. Dela degen i 8 bitar (för 8 st). Forma varje bit till en rund bulle. Platta eller kavla ut den till ca 10 cm i diameter. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Låt dem jäsa ca 15 minuter.
Tryck ner tomater, oliver, getost och små rosmarinkvistar i degen. Ringla över olivoljan och strö över lite flingsalt.
Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter. Servera bröden med en sallad, parmaskinka eller salami.
Focaccia med kyckling och citronmarinerade grönsaker

Focaccia är ett italienskt bröd som bakas i långpanna med olivolja och jäst. Här kryddat med timjan och toppat med kyckling i ugn och en fräsch sallad av citronmarinerade grönsaker – stekt zucchini, krispig kål och rädisor.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Foccacia
list: qty: 25 g
ingr: fäsk jäst
qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 tsk
ingr: timjan
qty: ca 7 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 msk
ingr: flingsalt
qty: 1 msk
ingr: olivolja
heading: Kyckling och grönsaker
list: qty: 400 g
ingr: kycklingfilé
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: flingsalt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: kruka gräslök
qty: 2 msk
ingr: citronsaft
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: zucchini
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: flingsalt
ingr: peppar
qty: 1/2
ingr: liten spetskål
qty: 1/2
ingr: knippe rädisor
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja

Gör så här:
Foccacia: smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37°C. Rör ut jästen med lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, olivolja, salt, hälften av timjanen och mjöl. Arbeta degen smidig. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 250˚C.
Smörj eller lägg ett bakplåtspapper i en ugnssäker form, ca 20x30 cm (för 4 port). Stjälp upp degen i formen.
Låt den jäsa ca 15 minuter.
Tryck lite hål i med fingrarna och ringla olivoljan över. Strö över timjan och flingsalt.
Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter.
Kyckling och grönsaker: Sätt ugnen på 150˚C.
Bryn kycklingen i olivoljan tills den får fin färg. Krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills innertemperaturen är 72˚C.
Skär gräslöken fint. Riv skalet och pressa ur saften från citronen.
Blanda citronskalet, olivoljan och citronsaft.
Skiva zucchinin i centimetertjocka skivor. Stek dem i olivoljan i en stekpanna i omgångar tills den får fin färg. Krydda med salt och peppar. Lägg zucchinin i en bunke.
Strimla spetskålen mycket tunt med hjälp av en osthyvel eller skär med kniv. Hyvla rädisorna tunt.
Blanda kål, rädisor och gräslök med zucchinin. Vänd ner citrondressingen, lite i taget. Smaksätt med salt och peppar.
Skiva kycklingen.
Servera kyckling och citronmarinerade grönsaker på foccacia.

Energi: 3917 KJ / 937 kCal
Fett: 47 g
Kolhydrater: 85.8 g
Protein: 51 g
Focaccia med oliver och örter

Focaccia är ett riktigt smarrigt italienskt bröd. Garnera gärna focaccian med oliver och andra goda örter som rosmarin och gourmetsalt. Supergott och en smak av Italien!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 16 bitar

Ingredienser:
list: qty: 25 g
ingr: jäst
qty: 4 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: ca 10 dl
ingr: vetemjöl (10 dl motsvarar 600 g)
heading: Garnering
list: qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: gröna och svarta oliver
ingr: rosmarinkvistar
ingr: gourmetsalt

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37°C. Häll lite av vattnet över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av vattnet, olja, salt och mjölet.
Arbeta degen smidig. Låt den jäsa övertäckt ca 40 min.
Sätt ugnen på 250°C.
Smörj en långpanna 30 x 40 cm (för 16 bitar) eller lägg i ett bakplåtspapper.
Häll ut degen i långpannan och platta ut den. Gör små gropar i degen med mjölat finger.
Garnering: Pensla med olivolja. Lägg på oliver, rosmarinkvistar och strö över saltet. Grädda brödet mitt i ugnen ca 15 min och låt svalna på galler.
Skär eller bryt det i bitar.
Focaccia till jul

Focaccia kan givetvis ätas året om och här gör du en vacker julfocaccia pimpad med lite härliga julsmaker. Till focaccian med jultema används rödkål och grönkål för att få in de rätta julfärgerna. Några några färska fikon och exempelvis pistagenötter passar också fint på focaccian till jul.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 30 bitar

Ingredienser:
list: qty: 50 g
ingr: färsk jäst
qty: 1 l
ingr: ljummet vatten
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: ca 22 dl
ingr: vetemjöl special (22 dl motsvarar ca 1320 g)
qty: 1 dl
ingr: nötter (t ex pistage)
qty: ca 3 msk
ingr: olivolja (att ringa över)
heading: Topping
list: qty: 100 g
ingr: rödkål
qty: 3
ingr: färska fikon
qty: 50 g
ingr: grönkål
qty: 15
ingr: valnöt
qty: 15
ingr: pistagenötter
qty: 1 msk
ingr: flytande honung
qty: 1 tsk
ingr: flingsalt

Gör så här:
Smula jästen och blanda den med ljummet vatten (37°C) i en bunke eller en köksmaskin med degkrok. Tillsätt salt, olivolja, mjöl och nötter och arbeta degen 10 minuter i maskin eller för hand. Degen ska vara lös. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 minuter.
Sätt ugnen på 200°C.
Stjälp upp degen på en plåt eller ugnsform ca 30 x 40 cm (för ca 30 bitar) med bakplåtspapper med lite av oljan på. Bred ut degen så att den täcker plåten. Pensla eller ringla över oljan.
Topping: Skiva rödkålen och fikonen, plocka grönkålen och fördela dem och nötterna över degen. Tryck små gropar i degen med fingrarna. Ringla över honungen och strö över flingsalt.
Grädda mitt i ugnen 30–35 minuter. Låt brödet svalna på ett galler. Skär i bitar och servera.
Focacciabröd

Nu har du chansen att göra ditt egna focacciabröd! Brödet är saftigt, oljigt och salt och kryddat med några kvistar färsk rosmarin är det fullkomligt underbart. Servera till pastan eller köttet.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 6 g
ingr: torrjäst
qty: 1/2 tsk
ingr: socker
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 6 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 msk
ingr: olivolja (till pensling)
qty: 1
ingr: nypa grovsalt
qty: 3
ingr: kvistar färsk rosmarin

Gör så här:
Värm 1/4 av vattnet till fingervärme och rör ner jäst och socker. Låt degvätskan förjäsa i 10 minuter.
Tillsätt resten av vattnet (kallt), olivolja och salt. Arbeta ihop detta med mjölet till en smidig deg. Låt degen jäsa i oljad bunke i 30 minuter.
Arbeta snabbt degen igen och kavla ut den till en 2 cm tjock rektangel. Lägg den i långpanna och tryck till så den får en lite ojämn yta. Låt jäsa ytterligare 15 minuter.
Sätt ugnen på 250°C.
Pensla med olivolja och strö över en nypa grovsalt och färsk rosmarin.
Grädda brödet i ca 20 minuter tills ytan fått en gyllenbrun färg. Dela brödet med en stor brödkniv i två tunna halvor.
Focaciette

Focaciette är ett gott och mättande matbröd med smak av körsbärstomater, oregano och flingsalt. Servera brödet tillsammans med den övriga måltiden och bre på fullt av goda pålägg.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: paket jäst (à 50 g)
qty: 7 dl
ingr: fingervarmt vatten (ca 37 °C)
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 2 tsk
ingr: strösocker
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 8 dl
ingr: durumvetemjöl
qty: 7 - 7 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1
ingr: ask körsbärstomater (à 250 g)
qty: 2 tsk
ingr: oregano
ingr: flingsalt

Gör så här:
Smula jästen och lös den i 1 dl av vattnet, blanda väl med saltet och sockret. Rör i resten av vattnet och hälften av olivoljan samt mjölet, lite i taget. Arbeta ihop till en smidig, ganska lös deg. Jäs degen till dubbel storlek, ca 60 minuter.
Knåda degen och tillsätt lite mjöl vid behov. Dela degen i 10-12 bitar och rulla dem till bollar, lägg dem på en smord plåt eller plåt med bakplåtspapper.
Sätt ugnen på 225°C.
Platta ut bollarna och gör hål i dem med fingrarna. Pensla på resten av olivoljan utblandad med 2 tsk vatten. Tryck ner tomatskivor i bullarna och krydda med oregano och flingsalt. Jäs bröden i 20 minuter. Tryck ner tomatskivorna (igen) innan bullarna gräddas.
Grädda bröden mitt i ugnen i ca 15 minuter, de är klara när de fått fin färg på både över- och undersidan.
Foliebakad färsk vitlök

Detta läckra tillbehör kommer bli högt uppskattat! Dina foliebakade färska vitlökar får en fin citruston under tiden de tillagas i ugn eller på grillen. Servera dina bakade lökar varma.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: citron
qty: 1/2 dl
ingr: finhackad persilja
ingr: rumsvarmt smör
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 4
ingr: färska hela vitlökar

Gör så här:
Skär citronen på mitten och pressa juicen ur hälften och skär den andra i klyftor.
Blanda persiljan med smör, citronjuice, salt och peppar. Halvera vitlökarna.
Lägg vitlökarna med snittytan ner på grillen och grilla tills ytan har blivit gyllenbrun. Låt svalna.
Bre smöret på vitlökarnas snittyta och slå in dem tillsammans med citronklyftorna i aluminiumfolie. Lägg på grillen 15-20 minuter tills de är mjuka. Eller tillaga dem ca 25 minuter i ugnen, 225°C.
Foliebakad röding med krasse- och citronkräm

Foliebakad röding innebär lite jobb för mycket smak. Perfekt att lägga på grillen! Toppingen består av söta körsbärstomater, salladslök och en härlig citronkräm gjord på smetana, citron och krasse. Drömskt gott ihop med kokt färskpotatis och krispiga sockerärtor.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: rödingfiléer
qty: 4
ingr: folieark
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 2 tsk
ingr: fänkålsfrön
qty: 1
ingr: ask krasse
qty: 1
ingr: citron
qty: 2 dl
ingr: smetana
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 125 g
ingr: salladslök
qty: 250 g
ingr: sockerärtor
heading: Till servering
list: ingr: färskpotatis

Gör så här:
Lägg rödingarna på varsitt folieark. Salta och peppra och mortla fänkålsfröna och strö över.
Klipp krassen. Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Riv skalet från citronen och blanda med smetana och hälften av krassen. Smaka av med salt och peppar.
Dela tomaterna och skär salladslöken i bitar.
Toppa rödingarna med kräm, tomater, salladslök och sockerärtor. Stäng paketen och grilla ca 8 minuter över direkt glöd.
Till servering: Toppa fisken med resten av krassen och servera med färskpotatis.

Energi: 2376 KJ / 567 kCal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 32 g
Salt: 2.13 g
Foliebakad sötpotatis

Ett smarrigt tillbehör till grillat är sötpotatis som du bakar i foliepaket. De små sötpotatisarna blir saftiga och mjuka när de ugnsbakas i folien och du serverar potatisen i sina små paket på faten.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 6
ingr: små sötpotatisar
ingr: salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Tvätta sötpotatisen, torka av med hushållspapper och slå in den i folie. Ugnsbaka i ca 30 minuter, tills den är mjuk.
Värm den på grillen innan den serveras.

Energi: 360 KJ / 86 kCal
Fett: 0.1 g
Kolhydrater: 20.1 g
Protein: 1.6 g
Salt: 1.29 g
Foliebakade lökspett

Tänk att något så enkelt blir så gott! Foliebakade lökspett med purjolök och schalottenlök är ett milt och krämigt tillbehör till grillbuffén. Garnera med gräslök som förhöjer löksmaken ytterligare.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 10 spett

Ingredienser:
list: qty: ca 20
ingr: jämnstora schalottenlökar
qty: 3
ingr: purjolökar
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1/2 krm
ingr: peppar
qty: 150 g
ingr: smör
qty: ca 4/5 dl
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 1/2 dl
ingr: finskuren gräslök

Gör så här:
Lägg träspett i blöt. Skala schalottenlöken. Ansa och skär purjolöken i lika stora bitar som schalottenlökarna. Varva lök ochpurjolök på spetten.
Fördela 2–3 spett på varsitt ark aluminiumfolie. Krydda varje spett med salt och peppar. Hyvla smöret och fördela på spetten. Droppa över lite vinäger. Vik ihop till paket.
Tillaga lökspetten under lock på grillen 20–30 minuter. Vik upp folien vid servering och garnera med gräslök.
Foliepaket med fisk och grönt

Foliepaket med fisk och grönt är en riktig symfoni av smaker och färg! Lax och vit fisk, potatis, purjolök, morot, champinjoner, tomater och kryddor trängs tillsammans i foliepaket. Doftar ljuvligt och smakar mycket gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: små potatisar
qty: 1
ingr: liten purjolök
qty: 1
ingr: morot
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 150 g
ingr: champinjoner
qty: 250 g
ingr: skinn- och benfri laxfilé
qty: 250 g
ingr: vit fiskfilé (t ex sej)
qty: 1
ingr: ask körsbärstomater (à 250 g)
qty: 1 dl
ingr: finskuren dill
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 dl
ingr: torrt vitt vin
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: citronklyftor (till servering)

Gör så här:
Skrubba och skär potatisen i hälften. Ansa och skär purjolöken i strimlor.
Skala, halvera och skär morot och lök i tunna skivor. Skär svampen i mindre bitar.
Skär fisken i 3–4 cm stora bitar.
Riv av rejäla ark med aluminiumfolie, ett ark per portion. Fördela potatis, purjolök, morot, gul lök, svamp, tomat och dill på arken. Krydda varje ark med salt och peppar.
Vik ihop foliepaketen något. Häll i grädde och vin innan de försluts. Lägg på grillen i ca 10 minuter.
Öppna paketen och lägg i fisken. Krydda med salt i varje paket. Förslut paketen igen och fortsätt grilla ytterligare ca 10 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.
Forell i folieform

En god fiskrätt till sommarens grillmiddagar är denna forell som du enkelt tillagar i folieform. Fiskarna låter du först dra i en marinad baserad på lime och chili så de blir saftigt smakrika när de sedan får sjuda i formen på grillen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 6
ingr: portionsregnbågar (à ca 200 g)
qty: 2
ingr: salladslökar
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: juicen från 2
ingr: limefrukter
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1/2 tsk
ingr: finhackad färsk chilifrukt
qty: 6
ingr: stjälkar hel bladpersilja
qty: 1 - 1 1/2 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Skiva salladslöken och blanda med olivolja, limejuice, pressad vitlök och chili.
Skölj fisken och torka av med hushållspapper. Lägg dem i en folieform. Fördela marinaden över och i fisken. Fyll fiskarna med persiljebladen. Låt dem marinera i ett par timmar i kylskåp.
Ställ folieformen på en het grill och sjud fisken ca 20 minuter tills den är genomstekt. Vänd den efter halva tiden. Salta.
Förenklade amerikanska pannkakor

Nu kan du också göra typiska amerikanska pancakes. Med hjälp vårt makalösa recept på förenklade amerikanska pannkakor så får du de små, goda pannkakorna du alltid drömt om!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: filmjölk
qty: 3 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1 msk
ingr: socker
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: smör eller margarin (+ extra till stekning)

Gör så här:
Vispa samman ägget och filmjölken. Tillsätt de torra ingredienserna. Smält matfettet och vispa eller rör ner det i smeten.
Den ska vara tjock. Hetta upp en plättlagg eller liten stekpanna och smörj den första laggen. Klicka ut ganska rikligt med smet i hålen. Grädda tjocka plättar på svag värme.

Energi: 709 KJ / 170 kCal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 18 g
Protein: 5 g
Salt: 1.57 g
Förenklade chokladflarn

Förenklade chokladflarn är ett smarrigt recept på en snygg dessert. Efterrätten är lättlagad och du gör den av florsocker, mjöl, kakao, smör och ägg. Passar bra till fest!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 50 g
ingr: florsocker (50 g motsvarar knappt 1 dl)
qty: 50 g
ingr: vetemjöl (50 g motsvarar knappt 1 dl)
qty: 30 g
ingr: kakao (30 g motsvarar ca 3/4 dl)
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 1
ingr: äggvita

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Sikta och blanda florsocker, vetemjöl och kakao i en bunke.
Smält smör. Tillsätt smöret och äggvitan i mjölblandningen, rör till en slät smet.
Stryk ut den tunt med hjälp av en palett eller stekspade på ett bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
Ta ut plåten. Skär ut kvadratiska flarn. Obs! De blir mörkare än "proffsflarnen" på bilden.