amcoff/recept huggingface dataset:
Mjukt tunnbröd med anis 

Känn doften av hemmagjort mjukt tunnbröd sprida sig i köket, vilken lycka. Mortlad anis ger brödet sin goda smak. Perfekt till helgfrukosten, wrap, korven eller precis vad man vill. Om det skulle bli något över går brödet bra att frysa in.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 10 st

Ingredienser:
list: qty: 50 g
ingr: smör
qty: 2 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 msk
ingr: färsk jäst (1 msk motsvarar ca 15 g)
qty: 1/2 tsk
ingr: anis eller fänkål
qty: 1 msk
ingr: strösocker eller brun farin
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: hjorthornssalt
qty: 1 dl
ingr: fint rågmjöl (1 dl motsvarar ca 55 g)
qty: ca 3 dl
ingr: vetemjöl + extra till utbakning (3 dl motsvarar ca 180 g)

Gör så här:
Smält matfettet i en kastrull tillsätt mjölken och värm till 37°C. Smula jästen i en bunke och rör ut den med mjölkblandningen.
Mortla anisen. Rör ner den, socker och salt i bunken. Blanda hjorthornssaltet med rågmjölet och rör ner. Blanda ner vetemjölet, arbeta degen med en träslev och inte för länge så att den blir seg, degen ska vara lös. Strö lite mjöl över degen, täck med bakduk och låt jäsa ca 1 timme.
Ta upp degen på väl mjölad bänk, arbeta ihop degen och dela i 10 lika stora bitar (för 10 st). Forma dem till runda bullar. Låt vila ca 15 minuter.
Kavla ut varje bulle på mjölad bänk till runda kakor ca 18 cm i diameter. Borsta bort överflödigt mjöl på båda sidorna med en pensel. Kavla över med kruskavel eller nagga kakorna med gaffel.
Grädda dem i en torr het stekpanna (gärna gjutjärnspanna) på dryg medelvärme knappt 1 minut på varje sida. Borsta bort ev. mjöl från brödet och stekpannan efter gräddningen.
Låt brödet svalna mellan bakdukar på galler. Lägg dem sedan i plastpåsar så att bröden håller sig mjuka.
Moccamousse

Choklad, kaffe, choklad, grädde - och så lite mer choklad! Söta små moussedesserter gör alla glada och de här godbitarna förhöjer vilken middagsbjudning som helst. Ätliga blommor blir kronan på verket.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 9 st
ingr: fyllda kakor gärna Ballerina med chokladbollssmak
qty: 100 g
ingr: mörk choklad (70%)
qty: 50 g
ingr: ljus choklad
qty: 1 tsk
ingr: snabbkaffe
qty: 1 msk
ingr: varmt vatten
qty: 2
ingr: äggulor
qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
heading: Garnering
list: ingr: vispad grädde
ingr: Ballerina och kaksmulor
ingr: ev ätbara blommor
ingr: ev bär

Gör så här:
Krossa kakorna och fördela i glas eller skålar.
Smält mörk och ljus choklad tillsammans över ett vattenbad eller i micro.
Lös upp kaffepulvret i varmt vatten och rör ner i den smälta chokladen.
Blanda i äggulorna och rör om tills allt är väl blandat.
Vispa grädden och vänd ner den i chokladblandningen.
Fördela moussen över kaksmulorna.
Ställ in i kylen en stund.
Garnering: Dekorera moussen med vispad grädde och en halv kaka.
Strö över lite kaksmulor och dekorera även med ätbara blommor eller bär.

Energi: 1887 KJ / 451 kCal
Fett: 35 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 5 g
Salt: 0.19 g
Moccapannacotta

Moccapannacotta är en hänförande efterrätt. Du gör en klassisk pannacotta, som du smaksätter med Nescafé pulver och toppar med dina favoritbär och eventuellt en skvätt rom. Lyxig smak och fantastiskt gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3/4 dl
ingr: gelésocker
qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 2 tsk
ingr: nescafé pulver
qty: 1 dl
ingr: bär
qty: 1 tsk
ingr: socker
qty: 1 msk
ingr: rom (eventuellt)

Gör så här:
Häll gelésocker och vispgrädde i en kastrull. Låt koka 1 minut.
Tillsätt vaniljsocker och nescafépulver och blanda runt. Häll upp i portionsglas, låt stelna i kyl ca 3 timmar. Blanda bär med socker och ev rom. Toppa med bären.
Mochorochopotatis

Servera potatis på annat vis med denna mochorochopotatis, en ny upplevelse med stor smak. Potatisarna serveras i en färgstark sås på paprika och tomat som du kryddar med bland annat spiskummin, koriander och tabasco, en mycket god potatisrätt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: färskpotatis
qty: 2
ingr: röda paprikor
qty: 4
ingr: tomater i grova bitar
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1 tsk
ingr: koriander
qty: 1 tsk
ingr: tabasco
qty: 1 tsk
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 2
ingr: salladslökar

Gör så här:
Fräs alla grönsaker i oljan, i en kastrull. Tillsätt vitlök, spiskummin och koriander. Koka mjukt i ca 5 minuter under lock.
Mixa grönsakerna i en mixer eller med en stavmixer. Smaksätt med tabasco, salt och svartpeppar.
Blanda såsen med nykokt potatis.
Garnera med tunt skivad salladslök.
Mockarutor

Klassiska mockarutor med kokos bakas i långpanna och blir alltid saftiga och goda. När kakan svalnat täcks den med chokladglasyr och till sist strös kokos över. Saftiga chokladrutor som alltid uppskattas till fikat.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 30 bitar

Ingredienser:
heading: Kaka
list: qty: 4 dl
ingr: vetemjöl (4 dl motsvarar 240 g)
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 4 msk
ingr: kakao
qty: 2 dl
ingr: starkt kaffe eller vatten
qty: 200 g
ingr: smör eller margarin
qty: 5
ingr: ägg
qty: 4 dl
ingr: strösocker
qty: 1 msk
ingr: vaniljsocker
heading: Glasyr
list: qty: 3 1/2 dl
ingr: florsocker
qty: 2 msk
ingr: kakao
qty: 60 g
ingr: smör eller margarin (60 g motsvarar 3-4 msk)
qty: 2 - 3 msk
ingr: kallt starkt kaffe
heading: Garnering
list: qty: ca 2 dl
ingr: riven kokos

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Smörj eller lägg ett bakplåtspapper i en långpanna 30x40 cm (för 30 bitar).
Kaka: Blanda mjöl, bakpulver och kakao. Koka upp hälften av kaffet eller vatten i en kastrull (spara resten). Skär matfettet i mindre bitar lägg det i kastrullen för att smälta.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten och rör om. Vänd ner matfettsblandningen och blanda om väl.
Om smeten är hård, fyll på med resten av kaffet eller vattnet (ej för kallt). Det ska gå att hälla och bre ut den i långpannan.
Häll smeten i långpannan. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt kakan kallna i långpannan.
Glasyr: Sikta florsocker och kakao i en bunke. Smält matfettet och blanda ner kaffet. Rör ner det i sockerblandningen och rör glasyren slät. Bred glasyren på kakan.
Garnering: Strö på kokos. Skär kakan i bitar.

Energi: 856 KJ / 205 kCal
Fett: 10.1 g
Kolhydrater: 25.2 g
Protein: 2.5 g
Salt: 0.23 g
Modern klassiker - Baguette med chèvre och honung

Modern klassiker - baguette med chèvre och honung passar perfekt till ett glas bubbel. Du gratinerar brödbitar med getost och honung i ugnen. Resultatet är sagolikt gott.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 1 sats

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: baguette
ingr: chèvre i skivor
ingr: honung
ingr: pinjenötter
ingr: rucolablad

Gör så här:
Skär tunna skivor av en baguette. Lägg på chèvreskivor (getost). Droppa på honung.
Gratinera några minuter på hög värme i ugnen. Torrosta under tiden pinjenötter.
Lägg några ruccolablad och lite pinjenötter på varje bröd. Servera genast. Gärna till bubbel.
Mojito

Mojito är en klassisk och uppskattad drink med en tydlig syrlighet i sig. Drinken tillagas snabbt och enkelt av färsk mynta, limejuice, vit rom, rikligt med is samt sodavatten.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 glas

Ingredienser:
list: ingr: några kvistar färsk mynta
qty: 2 cl
ingr: pressad limejuice
qty: 2 cl
ingr: sockerlag
qty: 4 cl
ingr: vit rom
ingr: sodavatten
heading: Garnering
list: qty: 1
ingr: myntakvist

Gör så här:
Muddla (krossa i mortel, försiktigt och mjukt) några kvistar färsk mynta med pressad limejuice, sockerlag och vit rom.
Fyll upp glaset med sodavatten och lägg i isbitar. Garnera med en myntakvist.

Energi: 576 KJ / 138 kCal
Fett: 0 g
Kolhydrater: 12 g
Protein: 0 g
Salt: 0.1 g
Mojo rojo-burgare

Dessa saftiga mojo rojo-burgare görs på högrevsfärs. Grilla löken och tomaten för en krispigt god yta, och servera alltsammans i hamburgerbröd. Toppa med en kryddig mojo rojo-sås.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Burgare
list: qty: 500 g
ingr: högrevsfärs
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 2 msk
ingr: bbq-sås
qty: 2
ingr: stora silverlökar
qty: 2
ingr: stora tomater eller bifftomat (2 stora tomater motsvarar 1 bifftomat)
qty: 4
ingr: hamburgerbröd
qty: 1
ingr: kruka plocksallat
qty: 2 dl
ingr: mojo rojo sås (se recept nedan under steg 3)

Gör så här:
Blanda färsen med kryddorna och BBQ-såsen. Forma till 4 hamburgare (för 4 port).
Skala löken, skiva den och tomaten. Grilla lök, tomat, burgare och brödet.
Lägg ihop burgarna med bröd, lök, tomat, sallad och Mojo rojo sås.

Energi: 2459 KJ / 588 kCal
Fett: 0 g
Kolhydrater: 0 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g
Mojo rojo-potatis

Mojo rojo är en vitlökskryddig röd sås med paprika, här serverad till saltkokt färskpotatis. Lätt att laga – bara mixa ihop vitlök, bröd, salt, paprikapulver, olivolja och vinäger. Perfekt tillbehör till grillad entrecôte med sparris och sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 kg
ingr: färskpotatis
qty: 2
ingr: skivor vitt bröd
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 tsk
ingr: rökt paprikapulver (eller vanligt)
qty: 2
ingr: grillade paprikor
qty: 2 dl
ingr: olivolja
qty: 1 1/2 msk
ingr: rödvinsvinäger
ingr: peppar
heading: Till servering
list: ingr: entrecôte
ingr: sparris
ingr: sallad

Gör så här:
Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten.
Skär bort kanterna på brödet. Skala och mixa vitlök med bröd, salt, paprikapulver och paprikor. Mixa försiktigt i olivoljan och smaka av med vinäger, salt och peppar.
Blanda potatisen med paprikaröran.
Servera med grillad entrecote, grillad sparris och sallad.

Energi: 3192 KJ / 763 kCal
Fett: 47.9 g
Kolhydrater: 48 g
Protein: 32.2 g
Mole paste – mexikansk kryddblandning

Olika sorters chili samsas med vitlök och choklad i den här tomatbaserade mexikanska kryddpasten. Molen är smakrik men inte allt för stark. Passar bra att blanda ner i färsbiffar eller grytor.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 1 1/2 dl

Ingredienser:
list: qty: 5 g
ingr: chipotle (hel, torkad chili)
qty: 1
ingr: silverlök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2
ingr: tomater
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: torkad timjan
qty: 1 tsk
ingr: torkad mejram
qty: 1 dl
ingr: viltbuljong (1 dl motsvarar 1/2 msk konc viltfond + 1 dl vatten)
qty: 20 g
ingr: hackad mörk choklad (ca 70%)

Gör så här:
Grovhacka chilifrukterna. Skala och hacka lök och vitlök. Hacka tomaterna.
Fräs chilin i olja tills den mjuknar.
Tillsätt lök, vitlök och tomater och fräs ca 3 minuter. Tillsätt timjan och mejram och fräs ytterligare några minuter.
Häll i buljongen och koka upp. Tillsätt chokladen och mixa till en slät kräm. Låt svalna och ställ kallt.

Energi: 560 KJ / 134 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 13 g
Protein: 3 g
Salt: 1.25 g
Montignacs äppeldessert

Ett lättlagat och härligt recept på Montignacs äppeldessert. Du lägger äpplen i en ugnssäker form och häller över en krämig blandning av ägg, fruktsockersocker och vaniljsocker. En saftig efterrätt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 - 4
ingr: röda äpplen
qty: 1/2 msk
ingr: rapsolja
qty: 3
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: matlagnings- eller vispgrädde
qty: 1/2 dl
ingr: fruktsocker
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skölj äpplena och skär dem i klyftor. Ta bort kärnhuset. Smörj en pajform, 22 cm i diameter (för 4 port), med olja. Fördela äpplena i formen.
Vispa ihop ägg, grädde, fruktsocker och vaniljsocker. Häll detta över äpplena och grädda i ugnen i 20-25 minuter, tills kakan får fin färg. Servera den ljummen.
Mördeg (grundrecept)

Du bakar den enkelt på smör, mjöl och socker, och ändå kan du använda den till mycket mer än sju sorters kakor. Den är ett slags mirakel, den här mördegen, inte förvånande att det är en riktig klassiker.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 sats

Ingredienser:
list: qty: 2 1/4 dl
ingr: vetemjöl (2 1/4 dl motsvarar 135 g)
qty: 1/2 dl
ingr: strösocker
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 100 g
ingr: smör

Gör så här:
Blanda mjöl, socker och vaniljsocker i en matberedare eller i en bunke. Finfördela smöret i mjölblandningen och arbeta snabbt ihop till en deg.
Tips på sju sorters mördegskakor kakor: Vallmo- och citronkakor, Chokladkakor med apelsin, Citron- och ingefärssnitt, Salta jordnötskakor med nötcrème, Honungs- och pistagesnitt, Kakdeg med choklad och mint och Gaffelkaka med kokos och lime.
Mördegstårta med Ballerina

Kan det blir för mycket Ballerina? Nej, säger vi! Överraska med
den här tårtan som ser ut som en Ballerina, dekoreras med Ballerina och har en fyllning med Ballerina.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 10-12

Ingredienser:
heading: Mördeg
list: qty: 200 g
ingr: smör
qty: 4 dl
ingr: vetemjöl
qty: 4 msk
ingr: kakao
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 1 msk
ingr: vaniljsocker
qty: 1
ingr: äggula
heading: Ballerinafyllning
list: qty: 300 g
ingr: färskost
qty: 1 1/2 dl
ingr: florsocker
qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1
ingr: paket Ballerina gärna med chokladbollssmak (à 190 g)
heading: Garnering
list: ingr: Ballerina + kaksmulor
ingr: bitar av chokladbollar (se länk under steg 11)
ingr: chokladbitar
ingr: strössel
ingr: ev ätbara blommor

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Mördeg: Arbeta snabbt ihop ingredienserna till degen och ställ sedan in den i kylen ca 30 min.
Kavla ut degen ca 1/2 cm tjock på bakplåtspapper.
Använd en bakform eller stor skål och stansa ut 2 bottnar, ca 24 cm i diameter (för 10-12 port). Använd en mindre form eller skål och stansa ut ett hål i mitten.
För försiktigt över pappret med botten till en plåt och grädda mitt i ugnen i ca 12 min.
Låt bottnarna kallna helt innan fyllningen spritas på.
Fyllning: Blanda färskost och florsocker.
Vispa grädden och vänd ner i färskostblandningen.
Krossa Ballerinakakorna och blanda ner i fyllningen.
Häll fyllningen i en spritspåse. Lägg ena botten på ett fat och spritsa på hälften av fyllningen. Lägg på den andra botten och spritsa på resterande fyllning.
Garnering: Dekorera tårtan med bitar av kakorna och vanliga Chokladbollar, chokladbitar, kaksmulor, strössel och ev. ätbara blommor.

Energi: 2541 KJ / 607 kCal
Fett: 42 g
Kolhydrater: 50 g
Protein: 7 g
Salt: 0.58 g
Morfar Eriks  rödkålssallad

Morfar Eriks rödkålssallad är ett gott och lättlagat recept som passar perfekt till jul. Du lagar rödkålssalladen av bland annat rödkål, citron, crème fraiche och majonnäs. Passar utmärkt till julskinka, kyckling eller kött.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: burk rödkål (à 550 g)
qty: färskpressad juice av 1/2
ingr: citron
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 2 msk
ingr: majonnäs
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Blanda rödkål med färskpressad juice av citron.
Tillsätt crème fraiche och majonnäs. Smaka av med salt och peppar. Passar perfekt till julskinkan men även till ugns-kyckling eller stekt kött.
Morfars honungsspjäll med spetskålssallad

Honungsspjäll med spetskålssallad kräver sin tid för tillagning, men det är det värt. Revbensspjällen har en härlig sötma av honung. Ingefära och nejlikor ger också fängslande smak.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 5

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 kg
ingr: tjocka revbensspjäll (i bitar)
heading: Marinad
list: qty: 2 1/2 msk
ingr: honung
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 1/2 dl
ingr: färskpressad apelsinjuice
qty: 2 msk
ingr: kinesisk soja
qty: 1 tsk
ingr: ingefära
qty: 1 tsk
ingr: malda nejlikor
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
heading: Kålsallad
list: qty: 250 g
ingr: spets- eller sommarkål
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1/2 msk
ingr: honung
qty: 1/2 dl
ingr: olja
qty: 1/2 msk
ingr: vinäger
qty: 1/2 dl
ingr: hackad persilja
qty: 1 tsk
ingr: salt
ingr: flingsalt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Marinad: Blanda alla ingredienser till marinaden i en påse. Lägg i spjällen och låt marinera i kylskåp medan kålsalladen görs.
Kålsallad: Strimla kålen. Blanda med salt. Låt dra i drygt 30 minuter i en skål. Skölj av kålen i durkslag och krama ut vätskan.
Skala och pressa vitlöken. Vispa samman senap, honung, pressad vitlök, olja och vinäger. Häll detta på salladen. Vänd ner persiljan strax före servering.
Häll av marinaden men spara den. Lägg spjällen med bensidan upp på bakplåtspapper på en plåt. Grilla dem mitt i ugnen i ca 1 1/2 timme.
Vänd spjällen efter halva tiden. Pensla då och då med marinaden. Skär spjällen i mindre bitar/skivor och strö över lite flingsalt.
Koka samman resten av marinaden i en kastrull. Häll den över spjällen vid servering.

Energi: 2682 KJ / 641 kCal
Morgonfrallor med kli

Frukosten är för många måltidernas höjdpunkt. En lång och härlig frukost fylld av goda tillbehör kan göra underverk för resten av dagen! Testa att baka egna frallor med kli i och ställ fram på frukostbordet. Garanterat en hit!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 12 st

Ingredienser:
list: qty: 2 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 1/2
ingr: paket jäst (à 50 g)
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 dl
ingr: vetekli
qty: ca 4 - 4 1/2 dl
ingr: vetemjöl

Gör så här:
Värm mjölken till fingervarmt, 37°C i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W), 1-2 min.
Smula jästen i en bunke. Häll lite av mjölken över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av mjölken, olja, salt, vetekli och nästan allt vetemjöl, spara lite till utbakningen. Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min.
Ta upp och knåda degen på mjölat arbetsbord med resterande mjöl. Dela degen i 12 bitar (för 12 st). Rulla släta bullar av degen och vänd dem i lite vetemjöl. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Låt jäsa ytterligare ca 20 min.
Sätt ugnen på 250°C.
Grädda frallorna mitt i ugnen ca 10 min. Låt kallna på galler.
Morgongröt

Detta recept på morgongröt är en smakrikare och saftigare variant av den klassiska havregrynsgröten. Grötens spännande smak kommer ifrån russin och tärnat äpple. Servera morgongröten med mjölk, honung och vindruvor.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: havregryn
qty: 4 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1
ingr: tärnat äpple
qty: 1/2 dl
ingr: russin eller annan torkad frukt, t ex aprikos
heading: Till servering
list: ingr: mjölk
ingr: flytande honung
ingr: urkärnade vindruvor

Gör så här:
Blanda havregryn, vatten, salt, tärnat äpple och russin eller annan torkad frukt i en kastrull. Koka på medelstark värme i några minuter under omrörning.
Till servering: Servera med mjölk, flytande honung samt urkärnade vindruvor.

Energi: 1600 KJ / 380 kCal
Fett: 0 g
Morgonkick

Behöver du en riktig morgonkick som håller dig igång fram till lunch ska du prova bärsmoothie med avokado! Spenat, äpple, apelsinjuice och avokado är nyttigheter i denna smoothie som får hjärnan att vakna.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 stort glas

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: frysta bär
qty: 1
ingr: äpple
qty: 1/2
ingr: avokado
qty: 1 dl
ingr: babyspenat
qty: 2 dl
ingr: naturell yoghurt (eller ris-, havre eller sojadryck)
qty: 1 tsk
ingr: flytande honung
qty: 1/2 dl
ingr: apelsinjuice

Gör så här:
Mixa frysta bär, ett skalat och urkärnat äpple i bitar, avokado, babyspenat, naturell yoghurt (eller ris-, havre- eller sojadryck), flytande honung och apelsinjuice.
Morgonmarmelad

Fräsch och god marmelad som tack vare sina ovanliga ingredienser som basilika, rosépeppar, tomater och äpplen känns annorlunda och spännande på dina scones och smörgåsar. Förvara Morgonmarmeladen svalt i glasburkar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 1 sats

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: äpplen
qty: 1 kg
ingr: röda eller gröna tomater
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1 1/2 l
ingr: socker (1 1/2 l motsvarar ca 1 1/4 kg)
qty: 3
ingr: citroner
qty: 1 msk
ingr: rosépeppar
qty: 1 dl
ingr: finskuren basilika

Gör så här:
Skölj äpplena, ta bort kärnhusen och skär i bitar.
Doppa ev tomaterna i hett vatten och dra av skalen. Skär tomaterna i klyftor. Blanda tomaterna och äpplena i en kastrull med vattnet och sockret. Koka alltsammans utan lock ca 1 timme eller tills massan börjar tjockna och har marmeladkonsistens. Skumma.
Borsta citronerna i varmt vatten. Skala av det gula skalet och skär det i fina strimlor. Rör ner dem, nypressad citronsaft, krossad rosépeppar och basilika i marmeladen.
Häll upp den på väl rengjorda, varma glasburkar. Tillslut dem genast med lock. Förvara svalt.
Morgonmys- Juice på äpplen och morötter

Det enkla är ofta det goda. Lägg bara äpplen och morötter i råsaftcentrifugen, häll upp i vackert glas och njut. Ren hälsa på glas som gör susen för orken.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 5 dl

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: äpplen
qty: 4
ingr: morötter

Gör så här:
Kör allt i juicern. Smaksätt med ingefära om du tycker om det.

Energi: 336 KJ / 81 kCal
Fett: 0.2 g
Kolhydrater: 17.3 g
Protein: 0.6 g
Morgonstund

En klassisk frukostjuice med både fibrer och vitaminer. Bara att skala och köra igenom råsaftcentrifugen. Kan det bli en skönare morgonstund?

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 8 dl

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: morötter
qty: 4
ingr: apelsiner
qty: 4
ingr: äpplen
qty: 1
ingr: bit ingefära (1 bit motsvarar ca 3 cm)

Gör så här:
Skala morötter och apelsinerna.
Kör allt genom centrifugen.

Energi: 278 KJ / 67 kCal
Fett: 0.2 g
Kolhydrater: 14.1 g
Protein: 0.7 g
Mörk chokladbrownie med rom, mynta och matchachokladbark

En chokladbrownie eller en upplevelse som involverar fler sinnen än smak? Lägg dina förväntningar på hur en brownie ska smaka åt sidan, och öppna upp för nya upplevelser.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 24 bitar

Ingredienser:
heading: Chokladbark
list: qty: 150 g
ingr: mörk choklad
qty: 70 g
ingr: vit choklad
qty: 1 tsk
ingr: matchapulver
qty: 1/2 tsk
ingr: flingsalt
heading: Brownie
list: qty: 225 g
ingr: smör
qty: 140 g
ingr: mörk choklad (70%)
qty: 5
ingr: ägg
qty: 4 dl
ingr: strösocker (4 dl motsvarar ca 360 g)
qty: 1 msk
ingr: rom eller romarom
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl (2 dl motsvarar ca 120 g)
qty: 1 1/2 dl
ingr: kakao (1 1/2 dl motsvarar ca 60 g)
qty: 1 tsk
ingr: flingsalt
heading: Grädde
list: qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1
ingr: kruka mynta

Gör så här:
Chokladbark: Hacka den mörka och den vita chokladen grovt. Smält chokladen var för sig över vattenbad eller i mikrovågsugn.
Bred ut den mörka chokladen så tunt som möjligt på bakplåtspapper. Blanda matchapulvret med den vita chokladen och ringla över den mörka chokladen. Använd en tandpetare och rör ut den vita chokladen i ett marmoreringsmönster.
Strö över flingsalt och låt chokladen stelna i kylskåp.
Brownie: Sätt ugnen på 200°C.
Klä en form, ca 20x30cm (för 24 bitar), med bakplåtspapper.
Smält smöret i en kastrull. Grovhacka chokladen och blanda med smöret, rör så att chokladen smälter. Vispa ägg och socker luftigt. Blanda smörblandningen och rom med äggvispet. Sikta i mjöl och kakao rör ihop till en jämn smet. Häll smeten i formen och strö över saltet. Grädda mitt i ugnen, ca 20 minuter.
Låt kakan svalna och skär sedan i rutor.
Grädde: Vispa grädden. Hacka myntan och vänd ner den i grädden.
Bryt chokladbarken i bitar och servera till brownie och grädde.

Energi: 1291 KJ / 308 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 27 g
Protein: 4 g
Salt: 0.61 g