amcoff/recept huggingface dataset:
Senapsstekt kotlett med picklad gurka

Marinera dina kotletter med senap och dragon i stekpannan! Smakexplosion utlovas. Till det serveras ugnsrostad potatis och morot, picklad gurka och smetana smaksatt med vitlök. Det gröna utgörs av salladen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis (gärna asparges)
qty: 1/2
ingr: förp morötter (à 500 g)
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Picklad gurka
list: qty: 3 msk
ingr: ättiksprit (12%)
qty: 3 msk
ingr: strösocker
qty: 3/4 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: gurka
qty: 1/2
ingr: silverlök
heading: Kotletter
list: qty: 600 g
ingr: benfria kotletter
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: dijonsenap
qty: 2 tsk
ingr: torkad dragon
heading: Vitlökssmetana
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 dl
ingr: smetana
list: qty: 1/2
ingr: förp kruksallad

Gör så här:
Potatis: Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
Skär potatisen i klyftor (eller dela dem på längden) och morötterna i bitar. Blanda med oljan och krydda med salt och peppar och häll ut på den varma plåten. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
Picklad gurka: Blanda ättika, socker, vatten, salt i en bunke rör tills salt och socker löst sig. Hyvla gurkan tunt med en osthyvel, mandolin eller potatisskalare. Skala och skiva löken tunt. Blanda ner gurka och lök i lagen. Låt stå under tiden resten tillagas.
Kotletter: Bryn kotletterna i oljan i en stekpanna. Pensla på senapen och krydda med dragon, salt och peppar. Lägg kotletterna på potatisplåten och låt de steka med de sista 5 minuterna på potatisen och morötternas tillagningstid.
Vitlökssmetana: Pressa vitlöken i smetanan och smaka av med salt och peppar.
Skär salladen i bitar och servera med kotletter, potatis, gurka och smetana.

Energi: 2970 KJ / 708 kCal
Fett: 36 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 38 g
Salt: 2 g
Senapsstekt strömming med pepparrot

Förstklassig strömmingsrätt som passar lika bra till middag med potatis och riven pepparrot eller som mellanmål på knäckebröd. Senapspaneringen ger strömmingen en aptitretande doft och smak.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: strömmingsfilé
qty: 2 dl
ingr: gräddfil
qty: 3 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 dl
ingr: ströbröd
qty: 1 dl
ingr: rågmjöl
qty: 6 msk
ingr: matfett
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: bit pepparrot (à 4 cm)

Gör så här:
Skölj strömmingsfiléerna och klipp bort ryggfenan. Låt strömmingen rinna av i ett durkslag. Blanda gräddfil med dijonsenap.
Vänd ner strömmingsfiléerna i senapsblandningen. Låt strömmingen ligga i gräddfilsblandningen ca två timmar. Blanda ströbröd och rågmjöl.
Panera skinnsidorna på strömmingen i mjölblandningen. Lägg ihop dem två och två med skinnsidan utåt eller vik varje filé dubbel. Stek strömmingen i matfettet i en het stekpanna i 1-2 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
Skala och riv pepparroten.
Servera strömmingen med kokt potatis, riven pepparrot, citron och rårivna morötter.
Senapsstekta kotletter med stuvade jordärtskockor

Vad sägs om senapsstekta fläskkotletter till middag? Javisst, serverar du dessutom de saftiga kotletterna med stuvade jordärtskockor och potatis får du garanterat glada middagsgäster!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Stuvade jordärtskockor
list: qty: 300 g
ingr: jordärtskockor
qty: 600 g
ingr: potatis
qty: 1/2
ingr: purjolök
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 tsk
ingr: majsstärkelse
ingr: salt och peppar
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
heading: Kotlett
list: qty: 1
ingr: apelsin
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 2 msk
ingr: senap (gärna grovkornig)
qty: 4
ingr: benfria fläskkotletter
qty: 1 tsk
ingr: smör eller margarin
qty: 65 g
ingr: mangoldskott

Gör så här:
Stuvade jordärtskockor: Skala och skär jordärtskockorna och potatisen i bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten.
Ansa och skiva purjolöken. Lägg purjolöken i potatiskastrullen, koka upp och häll av vattnet.
Kotlett: Skölj apelsinen, riv skalet av halva apelsinen, dela och pressa ur saften. Blanda skal och saft med honung och senap.
Stek kotletterna i matfettet i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Sänk värmen och häll i apelsinblandningen. Låt puttra till en simmig konsistens.
Stuvade jordärtskockor: Häll grädden i en kastrull och vispa ner majsstärkelsen och koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Hacka persiljan, blanda den och rotfrukterna med stuvningen.
Servera de senapsstekta kotletterna med stuvade rotfrukter och mangoldskott.

Energi: 2502 KJ / 598 kCal
Fett: 29 g
Kolhydrater: 47 g
Protein: 32 g
Salt: 2.22 g
Senapstekt abborre med syrliga grönsaker

Du får en härlig sommarkänsla av den här fantastiska rätten. Spänstiga grönsaker blir saliga av den syrliga lagen och abborren som marineras med stingig senap och steks gyllenbrun är utan tvekan en höjdare!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Innehåll
list: qty: 500 g
ingr: potatis
qty: 150 g
ingr: benfria abborrfiléer /port
qty: 3 dl
ingr: ströbröd
qty: 100 g
ingr: smör
ingr: olivolja
heading: Grönsaker
list: qty: 10 st
ingr: späda morötter
qty: 1 st
ingr: litet blomkålshuvud
qty: 1/2 st
ingr: färsk gurka
qty: 1 st
ingr: röd paprika
qty: 1 st
ingr: gul paprika
heading: Syrlig lag
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: äppelcidervinäger
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1 dl
ingr: socker
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 st
ingr: lagerblad
qty: 2 st
ingr: kvistar färsk dragon
heading: Marinad
list: qty: 2 msk
ingr: senap
qty: 2 st
ingr: hela ägg
qty: 1 st
ingr: fång dill och gräslök
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 1 st
ingr: vitlöksklyfta

Gör så här:
Börja med grönsakerna på morgonen så att dom hinner dra till sig.
Blanda ihop den syrliga lagen. Skala och ansa grönsakerna. Skär dem sedan i mindre bitar. Koka dem därefter helt kort i saltat vatten. Lägg dem direkt i den syrliga lagen och låt dem dra.
Blanda även ihop marinaden; senap, ägg, dill och gräslök med mjölk och riven vitlök. Lägg abborrfiléerna i marinaden och låt detta också dra i 2-3 timmar.
Koka potatisen. Vänd abborrfiléerna i ströbröd, krydda med salt och peppar och stek dem sedan i smör och olja i het panna. Servera dom syrliga grönsakerna till, och om man vill, en klick smör på potatisen. Njut av sommaren.
Senapsvinägrett

Här är ett sötsyrligt och utsökt recept på en senapsvinägrett. Allt du behöver är skånsk senap, rödvinsvinäger, honung, olivolja, salt och peppar! En underbar vinägrett som passar till de flesta sallader.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter

Ingredienser:
list: qty: 4 msk
ingr: skånsk senap
qty: 2 tsk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 1/2 msk
ingr: flytande honung
qty: 4 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Rör ihop senap, rödvinsvinäger, flytande honung och olivolja.
Smaka av med salt och peppar.
Sensommarens godaste bulgursallad

Söt persika, salt fetaost, ruccola med lätt bitterhet och syrlig dressing med lime och mynta. Njut av en matig bulgursallad med grundsmaker i harmoni.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: hel bulgur
qty: 1 msk
ingr: konc grönsaksfond
qty: 2
ingr: persikor
qty: 1
ingr: avokado (gärna stor)
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 1/2
ingr: påse rucola (à 65 g)
qty: 150 g
ingr: fetaost
ingr: svartpeppar
heading: Myntadressing
list: qty: 1/2 dl
ingr: finhackad mynta
qty: finrivet skal av 1
ingr: lime
qty: 1 msk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1 krm
ingr: salt

Gör så här:
Koka bulgurn enligt anvisning på förpackningen, men byt ut saltet mot grönsaksfond.
Dela, kärna ur och skär persikor och avokado i grova bitar. Dela körsbärstomaterna.
Myntadressing: Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Krydda med salt.
Blanda först bulgurn med myntadressingen. Blanda sedan med persikor, avokado, tomater, och ruccola.
Lägg upp på ett fat och strö över smulad fetaost. Mal över lite svartpeppar.

Energi: 1858 KJ / 444 kCal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 37 g
Protein: 15 g
Salt: 2.4 g
Serranochips

Serranochips är lätt att tillaga och lika goda att ha som aptitretare på festen som till kvällsgodis framför tvn. Allt du gör är att torka Serranoskinka eller parmaskinka i ugnen och sedan bryter de i så stora bitar du vill ha!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 30 st

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: skivad serrano- eller parmaskinka

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Lägg skivad serrano- eller parmaskinka på en bakplåtspappersklädd plåt och låt torka i ugnen i ca 10 minuter.
Låt svalna. Bryt chipsen i bitar.
Serranokroketter (Croquetas jamon)

Serranokroketter är en liten rätt som kan användas till aptitretare eller som tapas. De panerade små läckerbitarna med Serranoskinka, muskot och ost friteras och blir härligt krispiga kroketter med ljuvlig sälta från skinkan och krämighet från osten.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: serranoskinka
qty: 100 g
ingr: smör eller margarin
qty: 1 dl
ingr: vetemjöl
qty: 4 dl
ingr: mjölk
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1 krm
ingr: riven muskot
qty: 2 dl
ingr: riven ost t ex manchego
heading: Panering
list: qty: 1 dl
ingr: majsstärkelse
qty: 1
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: ströbröd
heading: Till fritering
list: qty: ca 1 l
ingr: olja

Gör så här:
Finhacka skinkan.
Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölet och späd med mjölken. Låt koka till en tjock stuvning ca 5 min. Smaka av med salt, peppar och muskot.
Blanda i skinkan och osten. Låt svalna.
Fyll smeten i en spritspåse utan tyll (sprits). Spritsa ut fingertjocka längder på en med maizena beströdd skärbräda.
Ställ längderna i kylskåpet så att de blir riktigt kalla.
Skär längderna i ca 4 cm långa bitar.
Panering: Vänd bitarna först i maizena, sedan i uppvispat ägg och till sist i ströbrödet.
Hetta upp oljan i en fritös eller i en gryta till 180°C. Mät med hushållstermometer eller en bit vitt bröd som ska få fin färg och bli knaprigt på 1 min.
Fritera bitarna i ca 2 min. Låt rinna av på dubbelvikt hushållspapper.
Servera de nyfriterade kroketterna med persilja.
Serranokyckling med vårsallad och salsa verde

Delikat grillad kyckling inlindad i serranoskinka med en fräsch vårsallad av färskpotatis, sparris och spenat. Servera din serranokyckling och vårsallad tillsammans med en smakfull salsa verde. En fenomenalt god middag.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8
ingr: skivor serranoskinka
qty: 4
ingr: kycklingbröstfiléer
ingr: salt och peppar
heading: Salsa verde
list: qty: 1/2
ingr: kruka basilika
qty: 2 dl
ingr: grovhackad persilja
qty: 1 msk
ingr: kapris
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
heading: Vårsallad
list: qty: 400 g
ingr: färskpotatis
qty: 8
ingr: knippmorötter
qty: 8
ingr: sparrisar
qty: 100 g
ingr: spenat
qty: 12
ingr: rädisor
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skär kycklingfiléerna på längden. Krydda med salt och svartpeppar. Linda serranoskinkan runt kycklingbitarna.
Salsa verde: Plocka basilikabladen och lägg dem tillsammans med persilja, kapris och dijonsenap i en matberedare/mixer. Pressa över vitlök och mixa. Häll i olivolja i en tunn stråle och mixa slätt. Smaka av med salt och svartpeppar.
Vårsallad: Koka potatisen i saltat vatten. Skölj och koka morötterna och sparrisen (skär ev bort nedersta delen av sparrisen).
Skölj spenaten och dela potatisen. Blanda spenat och potatis med morot, sparris, skivad rädisa och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
Grilla kycklingen på grillen eller tillaga den i ugnen i ca 8 minuter. Skär ett litet snitt i kycklingen; är köttsaften klar är kycklingen färdig.
Servera kycklingen med den ljumma salladen och salsa verde.

Energi: 1930 KJ / 460 kCal
Fett: 18 g
Serranoskinka med melon

Serranoskinka med melon är en perfekt liten förrätt med härligt blandade smaker. Den lufttorkade Serranoskinkans sälta passar bra till den milda honungsmelonens sötma och med lite olivolja som smörjer gommen har du en perfekt aptitretare!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 1 - 1 1/2 kg
ingr: honungsmelon
qty: 200 g
ingr: serranoskinka i tunna skivor
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: nymalen svartpeppar

Gör så här:
Halvera melonen och gröp ur kärnorna. Skär melonen i tunna klyftor.
Fördela serranoskinkan på melonklyftorna. Ringla över olivoljan och vrid över rikligt med svartpeppar.
Sesam- och mangoketchup

Med hemmagjord ketchup tar du grillfesten till en helt ny nivå. Denna somriga ketchup med sesam och mango tar lite tid att göra, men det är den värd. En salt och syrlig fullträff.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: ca 1 l

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: tomater
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: mango
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 1 tsk
ingr: liquid smoke
qty: 1 dl
ingr: balsamvinäger
qty: 1 tsk
ingr: tabasco
qty: 2 tsk
ingr: worcestersås
qty: 1 tsk
ingr: sesamolja
qty: 2 tsk
ingr: sesamfrön
ingr: salt och svartpeppar

Gör så här:
Skär tomaterna i centimeterstora tärningar. Skala och hacka löken. Skala, kärna ur och tärna mangon.
Lägg tomater, lök, mango, socker, liquid smoke och vinäger i en kastrull. Koka upp och låt sjuda ca 30 minuter eller tills vätskan kokat in. Rör om då och då. Dra av från värmen och låt svalna.
Tillsätt tabasco, worcestersås, och sesamolja och mixa till en slät ketchup. Rosta sesamfröna i en torr stekpanna på medelvärme och rör ner dem i ketchupen. Smaka av med salt och peppar.

Energi: 352 KJ / 84 kCal
Fett: 1 g
Kolhydrater: 17 g
Protein: 1 g
Salt: 0.05 g
Sesam- och morotsbiffar med hummus och fetaost

Det gröna köket bjuder på massor av läckerheter, som till exempel det här receptet på färgglada sesam- och morotsbiffar. För att lyfta smakerna i biffarna ytterligare serveras en hemmagjord hummus och couscoussallad med bladspenat och smulad fetaost till.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Morotsbiffar
list: qty: 500 g
ingr: morötter
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
qty: 1
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: vetemjöl
qty: 3 msk
ingr: sesamfrö
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 1 msk
ingr: olja
heading: Hummus
list: qty: 1
ingr: förp kokta kikärtor (à 380 g)
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: sesamfrö
qty: 1/2 tsk
ingr: spiskummin
heading: Couscoussallad
list: qty: 4
ingr: port couscous (eller annat gryn)
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 65 g
ingr: babyspenat

Gör så här:
Morotsbiffar: Skala och riv morötterna grovt. Blanda dem med hackad persilja och ägg i en bunke. Rör ner mjöl och sesamfrö, krydda med salt och peppar.
Forma smeten till små tunna biffar.
Stek morotsbiffarna gyllenbruna i olja några minuter på varje sida strax innan servering.
Hummus: Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Skala vitlöken.
Mixa kikärterna med vitlök i en matberedare. Blanda ner olivolja, sesamfrö och spiskummin. Smaka av med salt och peppar.
Couscoussallad: Koka couscous enligt anvisningen på förpackningen.
Vänd ner olivolja i couscousen. Bland den med smulad fetaost och spenat. Krydda med peppar och eventuellt salt.
Servera morotsbiffarna med hummus och couscoussallad.

Energi: 3097 KJ / 740 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 88 g
Protein: 27 g
Salt: 5 g
Sesam- och vitlöksmarinerad gurka

En supergod och snabbmarinerad kinesisk grönsaksrätt, perfekt som tillbehör till en middag med till exempel kinesiska dumplings. Den sesam- och vitlöksmarinerade gurkan har rejält med sting i smaken och håller sig fräsch i tre-fyra dagar i kylskåp.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: gurkor (à ca 350 g)
qty: 5
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 tsk
ingr: socker
qty: 1/2 msk
ingr: japansk soja
qty: 1 tsk
ingr: sesamolja
qty: 1 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Dela först gurkorna på längden och sedan ytterligare en gång på längden. Skär i 2–3 cm grova bitar på snedden.
Blanda med salt i en bunke. Låt stå ca 30 minuter, för att dra ut vätskan. Häll av vätskan i ett durkslag.
Skala och finhacka eller finriv vitlöken. Blanda vitlök, socker, soja och sesamolja med gurkan. Gott till dumplings.
Sesambakad lax med nudelsallad

En fräsch nudelsallad blir kvällens middag. De mjuka nudlarna passar väl ihop med den krispiga råkostmixen. Perfekt tillbehör till ugnsbakad lax. Till det rörs en snabb sojamajo ihop. Smarrigt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: färsk laxfilé
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1 msk
ingr: sesamfrö
heading: Majonnäs
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 msk
ingr: japansk soja
heading: Nudelsallad
list: qty: 1
ingr: gurka
qty: 2 msk
ingr: japansk soja
qty: 1
ingr: lime
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 4
ingr: port risnudlar
qty: 200 g
ingr: råkostmix (gärna röd)

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Skär fisken i små kuber och lägg i en ugnsform. Salta, peppra och strö över sesamfrö. Sätt in mitt i ugnen i ca 8 minuter eller tills fiskens innertemperatur är 54°C.
Majonnäs: Blanda majonnäs med soja.
Nudelsallad: Skär gurkan i strimlor.
Blanda dressing i en stor bunke av soja, pressad limesaft och olja.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av men spola dem inte i kallt vatten.
Blanda nudlarna och råkostmixen i bunken med dressingen. Vänd ner gurkan.
Servera nudelsalladen med lax och majonnäs.

Energi: 3685 KJ / 881 kCal
Fett: 55 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 36 g
Salt: 3.8 g
Sesambakad lax med ris

Sesambakad lax med ris är en lättlagad fiskrätt som du slänger ihop på cirka 30 minuter. Laxfilén kryddas med salt och peppar där sesamfröna sedan strösslas över och tillagas i ugnen. Det ger dig tid att förbereda tillbehören fräst lök och pak choi som får smak av teriyakisås. Avnjut med ris och limeklyftor.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port ris
qty: ca 300 g
ingr: laxfilé
ingr: salt och peppar
qty: 2 tsk
ingr: sesamfrö
qty: 1/2
ingr: silverlök
qty: 1
ingr: pak choi
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 1 dl
ingr: teriyakisås
qty: 1
ingr: lime

Gör så här:
Sätt ugnen på 150˚C.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Dela laxen i två bitar. Lägg dem i en ugnsäker form. Krydda med salt och peppar och strö på sesamfrön.
Sätt in laxen mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills laxens innertemperatur är 56˚C.
Skala och dela löken och skär den i tunna skivor. Skölj och strimla pak choi.
Fräs lök och pak choi i olja i en stekpanna. Häll över teriyakisås och låt allt bli varmt.
Skär limen i klyftor.
Servera laxen med ris, lök, pak choi och limeklyftor.

Energi: 2835 KJ / 677 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 64 g
Protein: 38 g
Salt: 3.99 g
Sesambananer i apelsincaramel

En snabblagad dessert som är både lyxig och snygg! Den goda apelsincaramelsåsen gör du av apelsinsaft, socker och vatten som får sjuda ihop före du lägger ner bananerna och sesamfröna. Dekorera de varma sesambananerna med kanel och citronmeliss.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: medelstora bananer
qty: 1 1/2 dl
ingr: socker
qty: 1/2 dl
ingr: hett vatten
qty: 1 dl
ingr: pressad apelsinsaft
qty: 1 - 1 1/2 msk
ingr: sesamfrön
ingr: kanel
ingr: citronmeliss
heading: Till servering
list: ingr: glass (se recept under tips nedan)

Gör så här:
Skala bananerna och dela dem på längden.
Häll sockret i en torr stekpanna och låt det smälta på medelvärme. Häll i det heta vattnet och rör försiktigt. Tillsätt apelsinsaften och låt det sjuda till en seg caramelsås. Lägg ner bananarna i såsen och vänd dem. Strö över sesamfrön.
Lägg upp bananerna på fyra tallrikar. Häll på lite sås och dofta ev över lite kanel. Garnera med ett grönt blad. Servera ev glass till.

Energi: 1140 KJ / 270 kCal
Fett: 2 g
Sesamflarn med glass

De här enkla och krispiga sesamflarnen gör du snabb av sesamfrön, honung och socker. Servera med vaniljglass och njut!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 msk
ingr: flytande honung
qty: 1 msk
ingr: strösocker
qty: 2 dl
ingr: sesamfrön
qty: 1/2 krm
ingr: salt
qty: 1/2 l
ingr: vaniljglass

Gör så här:
Smält flytande honung och strösocker tillsammans i en stekpanna. Tillsätt sesamfrön och salt. Rör tills fröna fått en gyllene färg och honung och socker har karamelliserats (se till att det inte bränns!).
Häll ut sesammassan på ett bakplåtspapper och lägg ett bakplåtspapper över. Tryck ut till en tunn platta. Låt svalna och bryt isär.
Servera med vaniljglass.

Energi: 1388 KJ / 332 kCal
Fett: 18.6 g
Kolhydrater: 33.3 g
Protein: 6.5 g
Sesamfräst tofu

Låt din tofu få en ny spännande smak genom att fräsa den i stekpanna och sedan blanda med soja, sesamolja och sesamfrön. Denna sesamfrästa tofu passar perfekt till receptet på fänkålsbuljong med tofu och ångat grönt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: fast tofu
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: sesamolja
qty: 4 msk
ingr: soja
qty: 3 msk
ingr: sesamfrön

Gör så här:
Skär tofu i tärningar.
Fräs dem i ca 10 minuter på medelvärme i olivolja. Blanda med sesamolja, soja och sesamfrön. Servera gärna med Fänkålsbuljong med tofu och ångat grönt.

Energi: 1109 KJ / 265 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 5 g
Protein: 12 g
Salt: 0.03 g
Sesamgrillade morötter med lime och ingefära

Morötter passar bra ihop med asiatiska smaksättare som ingefära, lime och sesamolja. Grilla morötterna läckert söta och bjud som tillbehör till kyckling, fläskkött eller fisk. Bäst blir rätten med knippmorötter, men späda vintermorötter går också bra.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8
ingr: späda morötter
qty: 2 msk
ingr: sesamolja
qty: finrivet skal av 1
ingr: lime
qty: 2 cm
ingr: finriven färsk ingefära
qty: 2 msk
ingr: rostade sesamfrön
qty: 1 msk
ingr: färskpressad limejuice
ingr: flingsalt

Gör så här:
Skrubba morötterna och dela dem på längden. Pensla runt om med sesamoljan.
Grilla morötterna till lagom tuggmotstånd.
Lägg upp på ett fat. Strö över limeskal, ingefära och sesamfrön. Häll på limejuicen. Strö över flingsalt.

Energi: 522 KJ / 125 kCal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 8 g
Protein: 2 g
Salt: 1 g
Sesamkex med ädelost

Dessa eleganta sesamkex med ädelost är en utmärkt start på din middag. Forma små ägg av din krämiga ostmassa och lägg dessa på de gyllene, spröda kexen och garnera med lite söta druvor före du serverar. Snabbt och lyxigt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 24 st

Ingredienser:
list: qty: 24
ingr: små tunnbröd
ingr: olivolja
ingr: sesamfrön
qty: 150 g
ingr: ädelost
qty: 2 msk
ingr: crème fraiche
ingr: päron, druva eller små oliver till garnering

Gör så här:
Skär mjukt tunnbröd i små "segel" (1 segel per kex). Pensla med olivolja och strö över sesamfrön. Grädda till spröda kex i ugnen, 3 -5 minuter i 175°C, tills dom är gyllenbruna.
Mixa ädelost med crème fraiche till en slät massa. Låt stelna i kylen. Forma små ägg med varm sked och lägg på kexen. Garnera med päron, druva eller små oliver.