amcoff/recept huggingface dataset:
Havremilkshake med mockasmak

Havremilkshake med mockasmak är en ganska robust milkshake för kaffeälskaren som passar både som mellanmål och efterrätt och förberedes på några minuter. Serveras kyld med blandat strössel överst.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 tsk
ingr: snabbkaffe
qty: 1 tsk
ingr: kakao
qty: 2 msk
ingr: varmt vatten
qty: 3 dl
ingr: havredryck
qty: 2 tsk
ingr: farinsocker
ingr: blandat strössel till garnering

Gör så här:
Rör ut kaffe och kakao i varmt vatten. Tillsätt Solhavre och socker och blanda i matberedare eller mixer. Häll i glas.
Serveras kyld med blandat strössel överst som mellanmål eller dessert.
”Havreotto” – risotto fast med havre

Som namnet avslöjar är detta en risotto utan ris. Gjord på steel cut havre, schalottenlök, Västerbottensost, buljong och stekta champinjoner. God, krämig och smakrik.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: bananschalottenlök
qty: 250 g
ingr: champinjoner
qty: 7 - 8 dl
ingr: kycklingbuljong
qty: 3 dl
ingr: steel cut oats havre
qty: 2 dl
ingr: riven Västerbottensost
ingr: salt och peppar
qty: 2 dl
ingr: grönkål
ingr: olivolja (till stekning)

Gör så här:
Finhacka löken och bryn den mjuk i olivolja. Tillsätt skivade champinjoner och stek dem på medelvärme till de fått färg. Koka under tiden upp buljongen och ställ åt sidan medan svampen steks.
Koka upp Steel Cut havre med 5 dl av buljongen (för 4 port). Rör om och låt den småkoka på medelvärme och späd med mer buljong när den tjocknar. Salta och peppra efter smak.
Stek grönkålen på medelvärme i en stekpanna så att den mjuknar och får en frisk grön färg.
Efter drygt fem minuter så är havre-risotton klar. Blanda i lök, champinjon och Västerbottensost och rör om. Häll på mer buljong till önskad konsistens. Strö över grönkål och servera.
Havrepannkaka med kardemummaäpplen

I denna pannkaka med havregryn mixas smeten slät och sedan tillsätts rivet äpple. En matig pannkaka som med fördel toppas med stekta äppelklyftor med kardemumma och turkisk yoghurt.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 st

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: mjölk (3%)
qty: 1
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: havregryn
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 dl
ingr: rivet äpple
qty: 3 msk
ingr: smör
qty: 1 krm
ingr: malen kardemumma
heading: Topping
list: qty: 1
ingr: äpple
qty: 3 msk
ingr: smör
qty: 1 tsk
ingr: malen kardemumma
qty: 2 dl
ingr: turkisk yoghurt (10%)
qty: 50 g
ingr: smörgåskrasse

Gör så här:
Mixa ihop mjölk, ägg, havregryn och salt till en slät smet med stavmixer.
Tillsätt rivet äpple och kardemumma.
Hetta upp en stekpanna (ca 20 cm i diameter, för ca 6 st) med ca 1/2 msk smör. Häll i 3/4 dl smet och stek på medelvärme. När ytan stelnat är det dags att vända pannkakan. Stek ytterligare någon minut.
Lägg en tallrik över pannkakorna så att de håller värmen.
Topping: Dela, kärna ur och skär äpplet i klyftor. Stek äppelklyftorna i smör med kardemumman och ca 5 minuter på medelvärme.
Servera pannkakorna med turkisk yoghurt och de stekta äppelklyftorna. Toppa med smörgåskrasse.

Energi: 1156 KJ / 278 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 21 g
Protein: 7 g
Salt: 0.57 g
Havrerisgrynsgröt

Precis lagom len och söt blir havrerisgrynsgröten som görs av havreris. Koka havreriset med mandeldryck, kanelstång och lite vaniljsocker och servera gärna gröten med mandeldryck, malen kanel och sirap.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: havreris
qty: 10 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 6 dl
ingr: mandeldryck
qty: 1
ingr: kanelstång
qty: 1/2 tsk
ingr: vaniljsocker
heading: Till servering
list: ingr: mandeldryck
ingr: malen kanel
ingr: sirap

Gör så här:
Skölj havreriset ordentligt i kallt vatten.
Koka upp havreriset med vattnet i en kastrull och låt sjuda i 10 minuter.
Häll vatten och ris i ett durkslag. Låt rinna av. Häll tillbaka riset i kastrullen.
Rör ner salt, mandeldryck, kanelstång och vaniljsocker. Sjud havreriset mjukt på svag värme under lock, ca 60 minuter, rör då och då.
Till servering: Servera gröten med mandeldryck, kanel och sirap.

Energi: 447 KJ / 107 kCal
Fett: 3 g
Kolhydrater: 17 g
Protein: 2 g
Salt: 1 g
Havrerisotto

Risotto på havreris blir gott och krämigt. Schalottenlök och vitlök ger fin smak tillsammans med parmesanosten. Servera havrerisotton direkt, toppad med fräsch och pepprig rucola.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8 dl
ingr: vatten
qty: 1 1/2
ingr: grönsaksbuljongtärningar
qty: 2
ingr: schalottenlökar
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 4 dl
ingr: havreris
qty: 1 dl
ingr: vitt vin eller vitt matlagningsvin
qty: 2 dl
ingr: finriven parmesan
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 65 g
ingr: rucola

Gör så här:
Koka upp vatten och smulade buljongtärningar i en kastrull.
Skala och hacka schalottenlök och vitlök fint.
Fräs lök och vitlök i olivoljan i en vid gryta.
Tillsätt havreriset och fräs någon minut. Häll i vinet och koka in det i havreriset någon minut.
Häll på buljongen och koka sakta i 12-15 minuter.
Riv osten fint och vänd ner i havreriset, smaksätt med salt och peppar.
Servera havrerisotton direkt, toppad med rucola.
Havrerisotto med musslor och saffran

En saffransdoftande risotto kommer här, som får en ljuvlig smak av vin, fiskfond, fänkål och vitlök. Musslorna hälls i precis på slutet för att behålla saftigheten. Ät och njut.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: fänkål
qty: 3 msk
ingr: rapsolja
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 4 dl
ingr: havreris
qty: 1
ingr: förp saffran (à 1/2 g)
qty: 1 1/2 dl
ingr: vitt matlagningsvin
qty: 7 dl
ingr: vatten
qty: 1 1/2 msk
ingr: skaldjurs- eller fiskfond
qty: 200 g
ingr: fryst blåmusselkött
qty: 250 g
ingr: sojabönor
qty: 65 g
ingr: babyspenat
ingr: salt
ingr: peppar
list: qty: 250 g
ingr: babyplommontomater

Gör så här:
Tina sojabönor och musslor enligt anvisningen på förpackningen. Låt musslorna rinna av väl.
Skala löken och hacka den fint. Skär fänkålen i små bitar.
Fräs lök och fänkål i oljan i en vid gryta, pressa i vitlöken.
Tillsätt havreris och saffran och fräs någon minut. Häll i vinet och koka in det i riset någon minut.
Häll på vatten och fond och koka sakta i 12-15 minuter.
Vänd ner musslor, sojabönor och spenat i riset och låt allt bli varmt. Krydda med salt och peppar. Späd eventuellt med lite vatten om havrerisotton känns torr.
Skär tomaterna i halvor.
Servera havrerisotton med tomaterna.

Energi: 1412 KJ / 339 kCal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 37 g
Protein: 21 g
Salt: 3.3 g
Havrerutor med frukt och frön

Nyttigt recept på härliga havrerutor med frukt och frön. Du gör brödet av bland annat havregryn, linfrön, mjölk, jäst, solrosfrön, pumpakärnor, torkade aprikoser och tranbär. Servera det goda brödet som tillbehör till middag!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 16 stycken

Ingredienser:
list: qty: 4 dl
ingr: fiberberikade havregryn
qty: 1 dl
ingr: hela linfrön
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 6 dl
ingr: mjölk eller vatten
qty: 1
ingr: paket färsk jäst à 50 g
qty: 2 dl
ingr: blandade frön och torkade frukter t ex solrosfrön, pumpakärnor, aprikoser, tranbär
qty: ca 7 dl
ingr: vetemjöl

Gör så här:
Blanda havregryn, linfrö och salt i en bakbunke. Värm 2/3 av vätskan tills det nästan kokar och häll den över grynen. Låt stå ca 15 minuter.
Rör ner resten av vätskan (kall) och låt blandningen bli ca 37°C. Smula ner jästen och rör om så att den löser sig. Rör ner frukt/fröblandningen. Tillsätt vetemjöl och arbeta degen ca 5 minuter med maskin. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk ca 40 minuter.
Lägg ett bakplåtspapper på en plåt ca 30x40 cm (för 16 st). Stjälp upp degen direkt på plåten och strö över lite mjöl och tryck ut så att den täcker plåten.
Pensla med vatten och strö över havregryn, tryck till lätt så att de fastnar. Skär till rutor och nagga med en gaffel. Täck den med bakduk och låt jäsa ytterligare 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°C. Grädda brödet mitt i ugnen ca 20 minuter.
Låt brödet svalna på galler under bakduk. Bryt dem i rutor.

Energi: 4178 KJ / 999 kCal
Fett: 0 g
Havresmoothie

Havresmoothie, en läskande kall dryck på havremjölk, söta bananer och aprikoser som både mättar och smakar ljuvligt. Smoothien passar utmärkt till mellanmål eller som en läskande kall dryck före eller efter träning.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: Oatley havredryck
qty: 1
ingr: banan
qty: 5
ingr: aprikoser
qty: ev 2 msk
ingr: havreflingor

Gör så här:
Kör havremjölk, banan, aprikoser och ev havreflingor i en mixer eller matberedare. Servera smoothien kall.
Havskräftor med Västerbottensostpaj och trädgårdssallad

Gör en smakrik trädgårdssallad med mangold, gulbetor och blåbär. Servera sedan salladen till en färdig Västerbottensostpaj som är extra pimpad med stekta och färska kantareller. Och till den goda salladen och pajen serveras härliga havskräftor samt en god aioli.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Västerbottensostpaj
list: qty: 1
ingr: färdig färsk Västerbottensostpaj (à 265 g)
qty: 200 g
ingr: färska kantareller
qty: 1 msk
ingr: neutral rapsolja
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: förp färsk dill (à 20 g)
heading: Sallad
list: qty: 2
ingr: okokta tvättade gulbetor
qty: 1/2
ingr: citron
qty: 65 g
ingr: röd mangold
qty: 125 g
ingr: färska blåbär
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2 krm
ingr: salt
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: baguette
qty: 500 g
ingr: små havskräftor
qty: 1
ingr: förp aioli (à ca 200 ml)

Gör så här:
Västerbottensostpaj: Värm pajen enligt anvisningen på förpackningen.
Ansa och riv kantarellerna i mindre bitar (ta undan några bitar eller små kantareller till servering). Stek kantarellerna i oljan i en stekpanna i 2 minuter, eller tills vätskan dunstat. Tillsätt smöret och stek i ytterligare 2 minuter tills kantarellerna är gyllene och krispiga. Smaksätt med salt. Toppa pajen med både stekta och färska kantarellerna samt dillvippor.
Sallad: Ansa och tvätta betorna. Hyvla dem i tunna skivor på mandolin och lägg i kallt vatten i ca 5 minuter.
Riv yttersta citronskalet från citronen och pressa ur saften.
Häll av betorna och blanda dem med mangold, blåbär, citronskal, citronsaft, olivolja och salt till en sallad.
Till servering: Servera kräftorna med paj, sallad, aioli och bröd.
Havskräftor med vitlök och persilja

Skaldjur ska grillas hett! Persiljan och vitlöken ger kräftorna en smak från trakterna kring Medelhavet. Tänk på att portionerna i receptet är tänkta som förrätt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8
ingr: havskräftor (gärna fler)
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor (gärna rökt vitlök, se länk nedan under steg 3)
qty: 4 msk
ingr: hackad persilja
qty: 4 msk
ingr: olivolja

Gör så här:
Dela havskräftorna på längden. Lägg dem i en eldfast form.
Lägg en björkvedsklabb på glöden i grillen. Ställ ner formen när vedklabben börjat glöda och lägg på locket. Det ska vara rätt varmt i grillen, cirka 250˚C. Ta ut efter några minuter.
Skala och hacka Rökt vitlök. Rör ihop den med persiljan och olivoljan i en liten skål. Pensla de grillade havskräftorna rikligt med oljan.

Energi: 899 KJ / 215 kCal
Fett: 15.7 g
Kolhydrater: 0.6 g
Protein: 18.1 g
Havssallad med grillad paprika på toast

Pintxos är spanska tilltugg som man kan sätta en tandpetare i. Dessa läckra små munsbitar toppas med en krämig räk- och krabbröra med tabascosting. Mums till fördrinken!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 16
ingr: skivor baguette
qty: 200 g
ingr: skalade räkor
qty: 1
ingr: burk krabba (à 170 g)
qty: 1
ingr: burk avrunnen strimlad grillad paprika (à 228 g)
qty: 1 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: nymalen svartpeppar
ingr: ev några droppar tabasco
heading: Till garnering
list: ingr: klippt smörgåskrasse

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Lägg ut baguetteskivorna på en plåt. Rosta mitt i ugnen ca 2 minuter på varje sida. Låt svalna innan fyllningen läggs på.
Hacka räkorna, men spara 16 stycken hela räkor till garnering (för 16 portioner). Häll av krabban och pressa ut vätskan ordentligt. Hacka den grillade paprikan.
Blanda räkor, krabba, paprika, majonnäs, citronjuice, salt, peppar och ev tabasco. Hit kan förberedas.
Fördela räkröran på brödskivorna. Garnera med hela räkor och klippt smörgåskrasse.

Energi: 1157 KJ / 277 kCal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 18 g
Protein: 12 g
Salt: 1.97 g
Havtornsripplad cheesecake

Cheesecake i ugn med havtorn är ljuvligt gott som efterrätt. Den havtornsripplade cheesecaken gör du av en botten av digestive och en fyllning med färskost och kvarg. Garnera härligheten med havtornsbär.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 10 bitar

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: socker
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: paket frysta havtornsbär (à 225 g)
qty: 1 msk
ingr: majsstärkelse
qty: 1 msk
ingr: vatten
qty: ca 2 msk
ingr: socker till rårörda havtornen
heading: Botten
list: qty: 75 g
ingr: smör
qty: 200 g
ingr: digestivekex
qty: finrivet skal av 1
ingr: citron
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
heading: Fyllning
list: qty: 600 g
ingr: färskost
qty: 2 1/2 dl
ingr: kvarg 1%
qty: 2 dl
ingr: socker
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 1/2 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 2 msk
ingr: majsstärkelse
qty: 4
ingr: ägg

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Koka upp socker och vatten. Tillsätt 2/3 av havtornen, spara resten till garnering. Rör ut majsstärkelse i vattnet och rör ner det i kastrullen. Låt koka ihop 2 minuter.
Ta från värmen och mixa slätt med stavmixer eller i matberedare. Passera genom en finmaskig sil. Låt svalna. Ställ i kylen, rör då och då.
Botten: Smält smöret. Mixa kexen till fina smulor i matberedare. Mixa ner smör, citronskal och juice.
Tryck ut blandningen på bottnen i en form med löstagbar kant (ca 24 cm i diameter, för 10 bitar). Jämna ut smulorna med baksidan av en sked så det blir jämntjockt.
Fyllning: Vispa färskost, kvarg, socker, salt, vaniljsocker och majsstärkelse slätt med elvisp. Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa tills allt blandats väl.
Häll ca 4 1/2 dl av fyllningen (för 10 bitar) över bottnen och bred ut smeten. Ringla över drygt 1/2 dl av havtornssåsen (för 10 bitar). Upprepa ytterligare 2 gånger.
Ställ in mitt i ugnen och sänk värmen till 125°C, tillaga ca 1 1/2 timme. Fyllningen kan fortfarande vara lite lös när den är färdig men stelnar när den svalnat.
Ta ut kakan och låt svalna i rumstemperatur. Täck med plastfolie och ställ in i kylen, helst över natten.
Ta fram 30 minuter före servering.
Rårör resten av havtornen med sockret. Garnera med bären.
Havtornssaft

Har du lyxen att bo i ett område där det växer havtorn tycker vi absolut att du ska ut och plocka och sedan koka den här goda havtonssaften. Med en kraftig, exotisk smak blir den idealisk i en fräsch sommarbål.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 1 l

Ingredienser:
list: qty: 6 dl
ingr: havtornsbär
qty: 6 dl
ingr: vatten
qty: 3 dl
ingr: rörsocker strö
qty: 1 msk
ingr: vaniljsocker

Gör så här:
Koka upp bär, vatten, rörsocker och vaniljsocker.
Låt det puttra i cirka 10 minuter, rör om då och då. Skumma av noga.
Sila saften och häll upp i rena flaskor och förvara svalt.

Energi: 5644 KJ / 1349 kCal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 283 g
Protein: 2 g
Salt: 0.07 g
Hawaiianskt långgrillad karré med mango- och ananassalsa och kokosris 

Smarrig rätt med långgrillad fläskkarré och hawaiianska influenser i form av en underbart smakrik salsa på mango och ananas. För att få köttet riktigt mört grillar du det på indirekt värme i 3 timmar. Servera med ljuvligt ångande kokosris.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Fläskkarré
list: qty: 1 kg
ingr: benfri fläskkarré
qty: 2 1/2 msk
ingr: rött hawaiianskt salt (eller grovsalt)
qty: 2 - 3
ingr: bananer (eller bananblad, finns i asiatiska butiker)
ingr: grillfolie
heading: Kokosris
list: qty: 3 dl
ingr: jasminris
qty: 2 1/2 dl
ingr: kokosmjölk
qty: 2
ingr: dl vatten vatten
qty: 2 dl
ingr: rostade kokoschips (kokosflagor)
heading: Mango- och ananassalsa
list: qty: 1
ingr: skalad grovtärnad mango
qty: 1/2
ingr: skalad grovtärnad ananas
qty: 1
ingr: grovtärnat rött äpple
qty: 2 - 3
ingr: tunnskivade salladslökar
qty: 1
ingr: färsk tunnskivad jalapeño
qty: 1 msk
ingr: äppelcidervinäger
qty: 1 msk
ingr: japansk soja
ingr: salt och svartpeppar
qty: 1 dl
ingr: färsk hackad koriander
qty: 1 dl
ingr: färsk hackad mynta

Gör så här:
Karré: Snitta karrén och gnugga in den med saltet. Rulla in karrén i bananblad (eller lägg hela skalade bananer ovanpå köttet) och rulla sedan in paketet i folie. Se till så att det är tätt. Lägg karrépaketet på indirekt värme (ca 150°C) i grillen, ca 3 timmar.
När köttet är klart, ta av från värmen och låt vila i 20 minuter, öppna upp och repa köttet.
Kokosris: Skölj riset i kallt vatten ett par gånger tills vattnet blir klart, låt sen dra i kallt vatten i 30 minuter. Sila bort vattnet och låt riset rinna av i 15 minuter.
Koka ihop kokosmjölk med vatten och lägg i ris, tillsätt salt enligt förpackningen och sjud sen under lock i ca 15 minuter. Ta av från värme och låt stå 5 minuter till med locket på. Blanda i hälften av kokosflagorna i riset, lägg upp och toppa med resterande kokos.
Salsa: Blanda ihop mango, ananas, äpple, lök, jalapeño, vinäger och soja, smaka av med salt och peppar, låt dra i 10 minuter. Vänd ner örterna i såsen.

Energi: 4484 KJ / 1073 kCal
Fett: 51 g
Kolhydrater: 94 g
Protein: 54 g
Salt: 4 g
Hawaiiburgare

Gillar du kombinationen ananas och curry och vill prova något nytt? Testa då detta recept på Hawaiiburgare! Snabblagad och en smaskig variant på vanlig hamburgare.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: köttfärs
qty: 2 msk
ingr: vatten
qty: 1 tsk
ingr: curry
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1
ingr: burk ananas i skivor (à 225 g)
qty: 1
ingr: klyfta isbergssallad
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 4
ingr: hamburgerbröd
qty: 1/2 msk
ingr: smör eller flytande margarin
heading: Till servering
list: ingr: chutney
ingr: sweet chili
ingr: ketchup

Gör så här:
Blanda köttfärs med vatten, curry, salt och peppar. Dela i 8 delar (för 4 port). Låt ananas i skivor rinna av.
Forma 4 köttfärsbiffar (för 4 port), ganska tunna. Lägg en ananasskiva på varje. Platta ut resten av färsen till 4 biffar (för 4 port) och lägg ovanpå ananasen. Tryck till i kanterna.
Skölj och strimla isbergssallad. Skala och skiva rödlök.
Värm hamburgerbröd enligt förpackningens anvisning.
Hetta upp smör eller flytande margarin i en stekpanna. Stek färsbiffarna i ca 5 minuter per sida på medelvärme, de ska bli genomstekta utan att brännas. Fördela sallad och lök på brödets underdel. Lägg på färsbiffarna och brödlock.
Till servering: Servera med chutney, sweet chili och/eller ketchup.
Hawaiipizza

Vem det än var som uppfann Hawaiipizzan så blev det en av världens mest populära pizzor. Ananas, skinka och ost, vad kan bli fel? Enklare än så här kan det knappast bli och servera gärna hawaiipizzan med en sallad.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: burk ananasskivor (à 220 g)
qty: 2
ingr: förp pizzakit med tomatsås (à 600 g)
qty: 280 g
ingr: rökt skinka
qty: 2 tsk
ingr: torkad oregano
qty: 150 g
ingr: pizzaost
heading: Till servering
list: qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: vatten
qty: 200 g
ingr: röd råkostmix
ingr: salt
ingr: peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C, gärna på varmluft.
Häll av ananasen.
Rulla ut pizzadegarna på plåtar med bakplåtspapperet.
Bred på tomatsåsen som följer med pizzakitet.
Skär remsor av skinkan och fördela skinka och ananas på degarna. Toppa med oregano och ost.
Grädda pizzorna mitt i ugnen ca 15 minuter (eller en i taget om vanlig ugnsvärme används).
Sallad: Vispa ihop olja vinäger och vatten i en salladsskål. Vänd ner salladen och krydda med salt och peppar.
Servera pizzan med salladen.

Energi: 3488 KJ / 825 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 106 g
Protein: 37 g
Salt: 8 g
Hel grillad karré

Recept på smakrik marinad perfekt till kött som ska grillas. Marinera benfri fläskkarré i soja med grillkrydda, timjan eller rosmarin och rapsolja. Grilla den saftiga karrén hel och skär upp innan servering.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 15

Ingredienser:
list: qty: 2 kg
ingr: benfri fläskkarré i bit
heading: Marinad
list: qty: 1 dl
ingr: kinesisk soja
qty: 1/2 dl
ingr: grillkrydda
qty: 2 msk
ingr: timjan eller rosmarin
qty: 1/2 dl
ingr: rapsolja

Gör så här:
Marinad: Blanda alla ingredienser i marinaden.
Putsa eventuellt köttet. Dela köttet genom att skära ett djupt snitt längs långsidan, men inte ända igenom.
Vik ut köttet och lägg det i dubbla plastpåsar. Häll på marinaden. Se till att köttet täcks av marinaden. Låt ligga i kyl i minst 2 timmar, helst över natten.
Torka av köttet och grilla det på medelvärme på gasolgrill eller över indirekt kolglöd. Lägg på lock. Vänd flera gånger under grillningen. Grilla på låg värme på gasolgrill tills innertemperaturen är 80°, 1-1¼ timme. Låt köttet vila i folie ca 20 minuter innan det skärs upp.

Energi: 1105 KJ / 264 kCal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 2 g
Protein: 24 g
Salt: 1.5 g
Hel grillad lammstek

Recept på smaskig och kryddig hel grillad lammstek! Du marinerar köttet i en utsökt marinad av olja, vitlök, persilja, rosmarin och peppar. Grilla steken hel och skär upp i saftiga bitar innan servering.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 15

Ingredienser:
list: qty: 2 1/2 kg
ingr: Scan lammstek med ben
ingr: salt
heading: Marinad
list: qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 5
ingr: vitlöksklyftor hackade
qty: 1/2 dl
ingr: persilja hackad
qty: 1/2 dl
ingr: färsk rosmarin
qty: 1 tsk
ingr: grovmalen svartpeppar

Gör så här:
Marinad: Blanda alla ingredienser till marinaden.
Putsa eventuellt köttet. Lägg köttet i dubbla, stora plastpåsar. Häll på marinaden och se till att köttet täcks av marinaden. Låt ligga i kyl minst 2 timmar, helst över natten.
Torka av köttet och grilla det på låg värme på gasolgrill eller över indirekt kolglöd. Lägg på lock. Vänd flera gånger under grillningen. Grilla tills innertemperaturen är 60°C, 1-1¼ timme. Låt köttet vila i folie ca 20 minuter innan det skärs upp. Salta köttet före serveringen.
Hel grillad röding

Godare än så här blir det inte! Hel röding som grillas på grillen är något av det mest tacksamma att lägga på grillen. Rödingen kryddas med citron, dill och persilja och naturligtvis salt och peppar. Det är enkelt att grilla rödingen och det blir supergott.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: hela, urtagna rödingar (à ca 700 g)
qty: 2
ingr: citron
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: kruka dill
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 3 msk
ingr: olja

Gör så här:
Snitta skinnet med en vass kniv, 3 snitt per sida.
Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen.
Krydda fisken med salt och peppar, runt om och i buken.
Gnid in buken med citronskalet och fyll fiskarna med dill och persiljekvistar.
Pensla fiskarna på utsidan med olja.
Grilla fiskarna på mycket hett galler så att de får fin färg på båda sidor, vänd inte för snabbt, då fastnar de i gallret. Grilla sedan fiskarna på Indirekt värme, 10-15 minuter eller tills innertemperaturen är 56˚C intill ryggbenet nedanför huvudet.

Energi: 1977 KJ / 474 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 1 g
Protein: 50 g
Salt: 2 g