amcoff/recept huggingface dataset:
Majskolv i folie med soja, vitlök och chili

Majskolv är en riktig grillfavorit, som här får smak av soja, chili och vitlök. Hett och gott! Grilla alltsammans i små portionspaket av aluminiumfolie, som du sedan serverar till förrätt eller tillbehör.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 dl
ingr: japansk soja
qty: 3 msk
ingr: tomatketchup
qty: 2 krm
ingr: chiliflakes
qty: 1 msk
ingr: sesamfrön
qty: 3 msk
ingr: smör
ingr: grillfolie
qty: 4
ingr: förkokta majskolvar
qty: 20 g
ingr: gräslök

Gör så här:
Skala och riv vitlöksklyftan.
Koka upp soja, vitlök, ketchup, chiliflakes, sesamfrön och smör i en kastrull, gärna på grillen.
Lägg ut 4 folieark (för 4 port), fördela sojasåsen på arken. Rulla majskolvarna i såsen så de är täckta med sås runt om.
Vik ihop foliearken till paket. Grilla dem indirekt, under lock, ca 20 minuter.
Hacka gräslöken och strö över.

Energi: 3120 KJ / 748 kCal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 17 g
Salt: 1.2 g
Majskolv med jalapeño/limesmör och krispig topping

I den amerikanska södern har majskolven en självklar plats på menyn, ofta som ett tillbehör till grillat. Här får majsen lite extra sting av både lime och jalapeño i ett kryddigt smör som penslas på vid servering. Toppa med krispigt lökströssel.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: färska majskolvar
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: smör
heading: Jalapeño- och limesmör
list: qty: finrivet skal av 1
ingr: lime
qty: 1 msk
ingr: inlagd jalapeño
qty: 100 g
ingr: rumstempererat smör
ingr: salt
ingr: svartpeppar
heading: Topping
list: qty: 3 msk
ingr: skuren gräslök
ingr: limeskal
qty: 2 dl
ingr: rostad lök
qty: 1/2 msk
ingr: flingsalt
qty: 1 tsk
ingr: torkad oregano
heading: Till grillning eller stekning
list: qty: 1 msk
ingr: olja (till majskolvarna)

Gör så här:
Ta av blasten från majskolvarna. Koka dem i saltat vatten och smör (1 msk salt/1liter vatten) ca 10 minuter.
Jalapeño- och limesmör: Riv det yttersta av skalet av limen. Lägg undan hälften till toppingen.
Hacka jalapeñon mycket fint. Blanda limeskal, jalapeño och smör. Smaksätt med salt, peppar och några droppar limesaft.
Topping: Skär gräslöken fint.
Blanda gräslök, limeskal, rostad lök, flingsalt och oregano.
Till grillning: Pensla majskolvarna med olja. Grilla eller stek dem runt om tills de får fin färg.
Servera majskolvarna med smöret, gärna smält rinnande och strö på toppingen.
Majskolvar med vitlöks- och persiljesmör

Det här är mångas favorit!Kokta majskolvar med vitlöks- och persiljesmör är en enkel och mycket smakfull rätt trots de få ingredienserna. Kryddsmöret sätter rejäl fart på majskolvarna!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: färska majskolvar
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
qty: 100 g
ingr: rumstempererat smör
ingr: salt och peppar
qty: 1/2
ingr: citron

Gör så här:
Sätt på en stor kastrull med saltat vatten till majskolvarna.
Ta bort bladhölje och trådar som sitter runt om majskolvarna.
Lägg ner majskolvarna i det kokande vattnet. Koka dem mjuka, ca 10 minuter.
Skala och riv vitlöken. Hacka persiljan. Rör ihop smör, vitlök och persilja. Smaka av med salt, peppar och några droppar citronsaft.
Servera majskolvarna med vitlökssmöret.

Energi: 1328 KJ / 317 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 24 g
Protein: 4 g
Salt: 1 g
Majskyckling med dragonsky

Majskyckling med dragonsky är en tilltalade och mumsig middagsrätt. Du steker kycklingen och den kokta potatisen samt sommarprimörerna. Vin, kycklingfond och grädde ingår i den härliga dragonskyn.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: färskpotatis
qty: 4
ingr: majskycklingfiléer
qty: 2 dl
ingr: vitt vin
qty: 2 msk
ingr: konc kycklingfond
qty: 1 tsk
ingr: ljust muscovadosocker
qty: 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 1/2 dl
ingr: fransk dragon
qty: 400 g
ingr: sommarprimörer, t ex späda morötter, vårlök och grön sparris
ingr: olivolja till stekning

Gör så här:
Koka potatisen tills den är nästan klar.
Stek kycklingen på skinnsidan tills den fått fin färg. Vänd och stek färdigt.
Ta upp filéerna ur stekpannan. Häll i vinet, kycklingfond samt socker och sjud tills hälften är kvar. Häll på grädden och låt sjuda.
Mixa såsen slät tillsammans med dragon. Lägg filéerna i såsen och håll dem varma.
Stek den halvkokta potatisen och primörerna i lite olivolja. Servera gärna Persiljefärskost med citron till.

Energi: 1390 KJ / 330 kCal
Fett: 8 g
Majskyckling med honung och örter

Lägg en hel kyckling och en påse potatis på en plåt så är middagen nästan i hamn. Ett knippe morötter och halverade rödlökar adderar färg och nyttigheter men även sötma och saftighet. Skjutsa in majskycklingen i ugnen. Servera med smaksatt crème fraiche.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: hel majskyckling (à ca 1,3 kg)
qty: 900 g
ingr: delikatesspotatis
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: honung
qty: 2
ingr: pressade vitlöksklyftor
qty: 1 tsk
ingr: torkad timjan
qty: 1 tsk
ingr: torkad rosmarin
qty: 1 tsk
ingr: chiliflakes
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: knippe tvättade morötter (1 knippe motsvarar ca 400 g)
qty: 1
ingr: knippe halverade rödlökar (1 knippe motsvarar ca 300 g)
ingr: flingsalt
heading: Till servering
list: ingr: kall örtsås

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Klipp upp majskycklingen längs ryggen med en sax. Vik ut och tryck till så att kycklingen blir utfläkt. Lägg på en plåt och fördela potatisen runt om.
Blanda olivolja, honung, vitlök, timjan, rosmarin, chiliflakes och salt. Ringla blandningen över kyckling och potatis och gnid in runt om. Ställ in formen i nedre delen av ugnen 30 minuter.
Tillsätt morötter och rödlökar. Låt stå ytterligare ca 20 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 82˚C (intill benet). Strö över lite flingsalt.
Till servering: Servera gärna majskycklingen med en kall örtsås.

Energi: 4096 KJ / 997 kCal
Fett: 49 g
Kolhydrater: 63 g
Protein: 68 g
Salt: 6.09 g
Majspannkakor

Majspannkakor är ett bra alternativ för dig som inte tål vanligt mjöl. Receptet innehåller majsmjöl, salt, vatten samt smör eller margarin. Servera pannkakorna med söta eller salta tillbehör.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
list: qty: 6 dl
ingr: majsmjöl
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 8 dl
ingr: vatten
qty: 50 g
ingr: smör eller margarin

Gör så här:
Vispa majsmjöl, salt och vatten till en klimpfri smet. Hetta upp lite av matfettet i en stekpanna och häll i lite smet. Stek pannkakan ca 2 min på varje sida.
Lägg pannkakorna allt eftersom på ett fat. Håll dem varma i ugnen, 100°C under tiden.
Majspannkakor med tomatsallad

Majspannkakor med tomatsallad, ett perfekt alternativ till traditionella pannkakor. Dessa får smak av kokosmjölk och kikärtor som mixas slätt till en smet med övriga ingredienser. Stek dessa frasiga i smör i en het stekpanna och servera med en krispig tomatsallad som tillbehör.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Pannkakor
list: qty: 1
ingr: förp kokta kikärtor (à 380 g)
qty: 400 ml
ingr: kokosmjölk
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: spiskummin
qty: 3
ingr: ägg
qty: 1
ingr: förp majskorn (à 340 g)
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 2 msk
ingr: smör
heading: Tomatsallad
list: qty: 250 g
ingr: frysta skalade sojabönor
qty: 3
ingr: tomater
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1/2
ingr: kruka persilja

Gör så här:
Pannkakor: Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Mixa dem med kokosmjölken.
Blanda mjöl, salt och spiskummin i en bunke. Vispa ner kokosmjölken, knäck i äggen och vispa till en jämn smet.
Låt majsen rinna av och blanda ner den och sambal oelek i smeten.
Tomatsallad: Tina sojabönorna enligt anvisning på förpackningen. Skär tomaterna i skivor. Skala och skär löken i tunna skivor. Hacka persiljan.
Blanda tomaterna, löken och sojabönorna och strö över persiljan.
Pannkakor: Stek pannkakor i smöret i en stekpanna.
Servera pannkakorna med tomatsalladen.

Energi: 2894 KJ / 694 kCal
Fett: 42 g
Kolhydrater: 51 g
Protein: 24 g
Salt: 2.8 g
Majsplättar med chiligräddfil och avokado

Mättande och smarriga plättar står på kvällens meny. Dessa är gjorda på bland annat majs! Till det serveras grönsaker och en smakrik chiligräddfilssås som tillför lite sting.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: burk majskorn (ca à 340 g)
qty: 3
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 3 dl
ingr: mjölk
qty: 150 g
ingr: riven prästost
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 2 msk
ingr: smör eller olja
heading: Chiligräddfil
list: qty: 1 dl
ingr: gräddfil
qty: 3/4 dl
ingr: chilisås
qty: 1 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1/2 krm
ingr: chilipeppar
heading: Grönsaker
list: qty: 2
ingr: avokador
qty: 1
ingr: gurka
qty: 1
ingr: krispsallad

Gör så här:
Häll av majsen i en sil. Vispa ihop ägg, vetemjöl och mjölk till en klumpfri smet. Blanda ner majsen och osten i smeten. Krydda med salt och peppar.
Stek plättar i smöret i en stekpanna, några minuter på varje sida.
Chiligräddfil: Blanda gräddfil, chilisås, paprikapulver, salt och chilipeppar.
Grönsaker: Dela, gröp ur och skiva avokadorna. Skär gurkan i tärningar och salladen i bitar. Krydda gärna grönsakerna med salt och peppar.
Servera majsplättarna med såsen och grönsakerna.

Energi: 2519 KJ / 602 kCal
Fett: 38 g
Kolhydrater: 40 g
Protein: 24 g
Salt: 2 g
Majsplättar med feta- och cottage cheeseröra

Njutbara majsplättar med smak av het chili och färsk koriander. Du serverar plättarna tillsammans med en röra av cottage cheese och fetaost. En tomat och strimlad rödlök passar också bra till.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: chilifrukt (t ex spansk peppar)
qty: 1/2
ingr: kruka koriander
qty: 4
ingr: ägg
qty: 1 1/4 dl
ingr: mjölk
qty: 3 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: burk majs (à 340 g)
ingr: smör att steka i
qty: 1
ingr: liten burk cottage cheese (à 250 g)
qty: 100 g
ingr: smulad fetaost

Gör så här:
Dela, kärna ur och finhacka chilifrukten. Finhacka koriandern.
Vispa ihop ägg och mjölk. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt. Vispa ner mjölblandningen i ägg- och mjölkblandningen tillsammans med chilin och koriandern.
Häll i majs, sköljd och avrunnen.
Stek 12-16 plättar (för 4 port) av smeten i smör, 3-4 minuter på varje sida.
Blanda cottage cheese med smulad fetaost. Servera plättarna med röran och en spenatsallad med tomat och strimlad rödlök.
Majsplättar med ljummen tomatvinägrette

Dessa smakrika plättar kommer göras fler gånger efter ikväll tror vi. Med hjälp av äggen binds smeten ihop och ger det där extra krispet i stekpannan. Till dessa serveras kokt ris, tomatvinägrett och en fräsch sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn (gärna fullkorn)
heading: Plättar
list: qty: 1
ingr: förp majskorn (à 340 g)
qty: 1 1/2 msk
ingr: majsstärkelse
qty: 1/2 msk
ingr: bakpulver
qty: 2 dl
ingr: kikärtsmjöl
qty: 1/2 tsk
ingr: chilipeppar
qty: 1 tsk
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 1/2 dl
ingr: riven ost
qty: 2 msk
ingr: olja
heading: Tomatvinägrett
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: honung eller strösocker
qty: 1/2 tsk
ingr: torkad oregano
qty: 1
ingr: förp konserverade körsbärstomater (à 390 g)
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
list: qty: 1/2
ingr: förp plommontomater (à 500 g)
qty: 2
ingr: paprikor
qty: 2 msk
ingr: olivolja

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Plättar: Låt majsen rinna av i en sil. Blanda majsstärkelse, bakpulver, mjöl och de torra kryddorna i en bunke. Vispa i mjölk, ägg och ost. Rör ner majsen.
Tomatvinägrett: Skala och hacka röd- och vitlöken. Fräs lökhacket i oljan i en kastrull och tillsätt honung och oregano. Sänk värmen och rör i körsbärstomaterna och vinägern. Låt sjuda någon minut och smaka av med salt och peppar.
Plättar: Stek plättar av smeten i oljan i en stekpanna.
Skär tomaterna i bitar och dela, kärna ur och strimla paprikorna. Krydda med salt och peppar och ringla olivolja över.
Servera plättarna med tomatvinägrett, ris och tomat- och paprikasallad.

Energi: 3016 KJ / 721 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 93 g
Protein: 25 g
Salt: 3 g
Majsplättar med tomat och avokadosallad

Med majs som ingrediens blir dessa välsmakande plättar en matigare upplevelse. Genom att blanda bönor, tomater, paprika och avokado med olivolja och vinäger får du en frisk och färgglad sallad som påminner om en god salsa. Perfekt att servera till de matiga majsplättarna. Smaklig måltid!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Plättar
list: qty: 4 dl
ingr: majsmjöl
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1 1/2 dl
ingr: gräddfil
qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: förp majskorn (à 150 g)
heading: Tomat- och avokadosallad
list: qty: 380 g
ingr: svarta bönor
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 2
ingr: avokador
qty: 2 tsk
ingr: oregano
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: rödvinsvinäger
ingr: salt och svartpeppar
heading: Till servering
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: gräddfil
ingr: inlagd jalapeño

Gör så här:
Plättar: Blanda först ihop de torra ingredienserna i en bunke till plättsmeten. Rör sedan i gräddfil, ägg, vatten och hälften av olivoljan till en jämn smet. Tillsätt sedan majsen med sitt spad.
Stek plättar i resten av olivoljan i en stekpanna.
Sallad: Skölj bönorna och låt dem rinna av. Dela tomaterna och skär dem i klyftor Dela och kärna ur paprikan och avokadon. Strimla paprikan och gröp ur avokadon och skär den i klyftor.
Blanda bönor, tomater, paprika och avokado med olivolja och vinäger, krydda med salt och peppar.
Till servering: Servera plättarna med tomat- och avokadosallad, gräddfil och jalapeño.

Energi: 2993 KJ / 714 kCal
Fett: 40 g
Kolhydrater: 68 g
Protein: 17 g
Salt: 3 g
Majsplättar med tomatsallad och cottage cheese

Kvällens middag är snabblagad och försvinnande god: Smörstekta, frasiga majsplättar som nästan smälter i munnen. Servera de gyllene plättarna med en generös sked cottage cheese vars milda smak och textur gifter sig perfekt med plättarna, en slev fräsch tomatsallad toppad med persilja och ät tills ni är mätta.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Plättar
list: qty: 340 g
ingr: majskorn
qty: 2 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 4 dl
ingr: mjölk
qty: 2
ingr: ägg
qty: 2 msk
ingr: smör eller margarin
heading: Sallad
list: qty: 4
ingr: tomater
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
qty: 1 tsk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: rödvinsvinäger
ingr: salt och peppar
list: qty: 500 g
ingr: cottage cheese

Gör så här:
Plättar: Låt majsen rinna av i en sil. Blanda mjöl och salt i en bunke. Tillsätt lite av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa sedan ner resten av mjölken och äggen och vispa lite mer. Blanda ner majsen.
Stek plättarna på båda sidor i matfettet i en plätt- eller stekpanna på medelvärme några minuter på varje sida.
Sallad: Skär tomaterna i bitar och hacka persiljan. Blanda tomater, persilja, olivolja och vinäger. Salta och peppra lite grann.
Servera plättarna med tomatsallad och cottage cheese.

Energi: 1979 KJ / 473 kCal
Fett: 18.4 g
Kolhydrater: 46.4 g
Protein: 27.9 g
Salt: 2.53 g
Majspuffar med lax

Dessa majspuffar med lax passar utmärkt både som förrätt och enklare måltid. Stek bara gyllene, smakrika biffar av potatismos med majs och persilja och lägg sedan upp dem fint på tallrik tillsammans med härlig rökt lax. Servera med en fin sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: potatis
qty: 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 1
ingr: burk majs (à ca 300 g)
qty: 2 dl
ingr: hackad persilja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 3 msk
ingr: olja
heading: Till servering
list: ingr: skivad rökt lax
ingr: blandad sallad

Gör så här:
Skala och koka potatis.
Mosa potatisen och blanda med mjölk och smör till ett fast potatismos. Rör ner majs utan spad och hackad persilja i moset. Krydda med salt och svartpeppar.
Ta upp och forma till biffar. Stek dem lätt gulbruna i olja.
Till servering: Servera med skivor av rökt lax och en blandad sallad.
Majsröra

En färgrik och charmerande majsröra med tomater och salladslökar. Kan användas som tillbehör till det nygrillade köttet eller som en annorlunda ingrediens i tacosen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: salladslökar
qty: 4
ingr: tomater
qty: 3 dl
ingr: majskorn
qty: 1 msk
ingr: majsolja
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: malen svartpeppar
qty: 2 msk
ingr: pressad limesaft

Gör så här:
Finhacka salladslökarna. Dela, kärna ur och hacka tomaterna.
Fräs lök och majskorn lätt i majsolja i en kastrull. Sänk temperaturen. Tillsätt tomathacket. Salta och peppra. Rör runt någon minut. Droppa över limesaft. Ställ åt sidan tills allt är klart.
Servera gärna till Quesadillas.
Majsröra med jalapeño

Rosta och mixa majs och blanda till en krämig röra med majonnäs, jalapeño och koriander. Ett enkelt och gott tillbehör med både sötma och hetta – prova som topping på varmkorven!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: ca 3 dl

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp majskorn (à 340 g)
qty: 3 msk
ingr: majonnäs
qty: 1
ingr: hackad urkärnad färsk jalapeño
qty: 1 dl
ingr: hackad färsk koriander
ingr: salt

Gör så här:
Häll av majsen. Stek i torr panna tills den får lite färg. Mixa grovt med stavmixer.
Blanda med majonnäs, jalapeño och koriander. Smaka av med salt.
Majssalsa

Vacker majssalsa med paprika, salladslökar, spiskummin och vitvinsvinäger. Enkel och snabb att tillaga och en utmärkt färgklick och tillbehör till den nygrillade biffen.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: salladslökar
qty: 2
ingr: röda paprikor
qty: 4 msk
ingr: brun farin
qty: 4 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1 1/2
ingr: burk majskorn (à 340 g)
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Skär salladslöken i tunna skivor. Kärna ur och tärna paprikan.
Blanda samman farin, vitvinsvinäger, olja och spiskummin. Vänd ner lök, paprika och majs. Krydda.
Majssalsa med oregano

Färgstarkt och gott tillbehör som passar till såväl kött som fisk! Söt majs steks tillsammans med vitlök och gul lök och får en syrlig smak av vinäger samt örtiga toner av färsk oregano.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 4 msk
ingr: rapsolja
qty: 6
ingr: majskolvar
qty: 1 - 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1
ingr: kruka oregano

Gör så här:
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs på medelvärme i hälften av oljan tills den mjuknar.
Skär bort majskornen från majskolvarna. Stek tillsammans med löken och resten av oljan tills det får lite färg. Smaka av med vinäger och salt. Hacka oreganon och blanda ner.

Energi: 881 KJ / 211 kCal
Fett: 11 g
Kolhydrater: 22 g
Protein: 4 g
Salt: 1.3 g
Majssalsa med paprika och persilja 

Majssalsa med paprika och persilja är en favorit i texmex-plocket.  Med majs tillsammans med lime och vitlök får du en perfekt mix av sött och surt samtidigt som ett inslag av sambal oelek ger dippen ett läckert, hett sting. Ett snabbt och enkelt tillbehör till nachos eller tortillas.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp majskorn (à 340 g)
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 1
ingr: lime
qty: 1 msk
ingr: vinäger
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 2 tsk
ingr: sambal oelek
ingr: salt och svartpeppar
heading: Till servering
list: ingr: nachos eller tortillas

Gör så här:
Låt majsen rinna av.
Dela, kärna ur och finhacka paprikan. Skala och riv vitlöken och hacka persiljan. Pressa saften ur limen.
Blanda alla ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Servera med t ex nachos eller tortillas.

Energi: 574 KJ / 138 kCal
Fett: 7 g
Kolhydrater: 15 g
Protein: 3 g
Salt: 0 g
Majssoppa

Trivsam och fyllig majssoppa. Med chili, majs, vitlök och mjölk blir soppan krämig och välsmakande. Majssoppan serveras gärna med sockerärts- och surimisallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: majsolja
qty: 1/2
ingr: chilifrukt (t ex spansk peppar)
qty: 500 g
ingr: majskorn (tinade frysta)
qty: 7 dl
ingr: mjölk
ingr: salt och svartpeppar

Gör så här:
Skala och hacka vitlöksklyftan. Fräs den mjuk i majsolja i en kastrull.
Dela, kärna ur och grovhacka chilifrukten.
Lägg chili och majskornen i kastrullen. Tillsätt mjölken. Sjud soppan i 5 minuter.
Mixa den riktigt slät i en mixer. Sila soppan med ett durkslag.
Smaka av med salt och svartpeppar. Servera gärna med Sockerärts- och surimisallad.

Energi: 618 KJ / 148 kCal
Fett: 6 g
Kolhydrater: 18 g
Protein: 4 g
Salt: 1 g
Majssoppa med chilisting

Sugen på en het måltid? Då är denna majssoppa med härligt chilisting perfekt för dig! Sväng snabbt ihop den krämiga, mixade soppan och låt den bli varm innan du dukar fram den med lättstekt, kryddig korv.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 2 - 3
ingr: chilifrukter (t ex spansk peppar)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: spiskummin
qty: 1 tsk
ingr: gurkmeja
qty: 2
ingr: burkar majs (à 340 g)
qty: 1
ingr: liter vatten
qty: 3 msk
ingr: konc kyckling- eller grönsaksfond
qty: 1 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: färskpressad juice av 1/2
ingr: lime
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 3
ingr: kryddiga korvar (t ex kabanoss)

Gör så här:
Skala och grovhacka löken. Dela, kärna ur och strimla chilifrukterna. Fräs löken och chili i olja. Tillsätt spiskummin och gurkmeja.
Häll av majsen, blanda ner den i fräset och rör om. Tillsätt vatten och fond. Koka upp soppan och sjud i ca 10 minuter.
Ta kastrullen från värmen. Mixa soppan slät med stavmixer. Tillsätt grädde, limejuice och salt. Låt soppan bli varm.
Skär korven i skivor och stek 5 minuter. Servera soppan med korven.