amcoff/recept huggingface dataset:
Hallon- och pistagepizza med vit choklad

En efterrättspizza som får det att vattnas i munnen. Med färdig pizzadeg går chokladpizzan supersnabbt att baka! Bara att toppa med färskost, riven vit choklad och hallon, och skjutsa in i ugnen. Toppa med pistagenötter och mynta vid servering, och glöm inte att ringla över honung!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: färdig pizzadeg (à ca 400 g)
qty: 100 g
ingr: färskost
qty: 1/2 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 250 g
ingr: färska hallon
qty: 75 g
ingr: vit choklad
qty: 1/2 dl
ingr: pistagenötter
ingr: färsk mynta till garnering
qty: 1 msk
ingr: flytande honung

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Rulla ut pizzadegen på en bakpappersklädd plåt.
Blanda färskosten med vaniljsocker och bred på pizzan. Strö över hallonen och riv den vita chokladen över pizzan. Grädda mitt i ugnen 10–15 minuter. Strö över pistagenötter och mynta. Ringla över honung.
Hallon- och vattenmelonslush

Läskande alkoholfri drink som enkelt mixats till en slush. Kom ihåg att frysa melonen innan för att den extra kylande känslan. Helt mjölkfri som passar alla åldrar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 700 g
ingr: vattenmelon (700 g motsvarar ca 350 g skalad melon)
qty: 250 g
ingr: frysta hallon
qty: 3 msk
ingr: pressad lime- eller citronsaft
qty: 33 cl
ingr: sockerdricka
qty: 1
ingr: kruka färsk mynta
qty: 8
ingr: isbitar

Gör så här:
Skala vattenmelonen, dela den i bitar och ta bort kärnorna. Lägg melonen i frysen minst två timmar.
Blanda och mixa alla ingredienser. Häll upp i glas.

Energi: 492 KJ / 117 kCal
Fett: 0.4 g
Kolhydrater: 24.3 g
Protein: 2 g
Hallonbar 

Denna hallonbar är energirik, perfekt syrlig och härligt söt. Kokosen och de färska hallonen gör den till ett populärt mellanmål som är enkelt att göra själv. Förvara i kylen och ät efter skolan, träningen eller när du blir sugen på något gott.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 1/2 dl
ingr: havregryn
qty: 1 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1/2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: kanel
qty: 1/2 dl
ingr: flagad mandel
qty: 1/2 dl
ingr: riven kokos
qty: 1 1/2 dl
ingr: kokosolja
qty: 2 msk
ingr: flytande honung (eller agavesirap för vegansk)
heading: Fyllning
list: qty: 2
ingr: förp färska hallon (à 125 g)
qty: 3 msk
ingr: majsstärkelse

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt kokosolja och honung. Blanda till en jämn smet.
Fodra en brödform, storlek 25x10 cm (för 8 bitar), med bakplåtspapper. Tryck ut hälften av smeten i formen. Blanda hallonen med majsstärkelsen och bred ut den på smeten. Fördela resterande smet på hallonen och tryck till lite lätt så att det blir kompakt.
Sätt in formen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills den fått fin färg.
Låt barsen svalna i formen och sätt in den i kylen så att den blir ordentligt kall.
Ta ur barsen ur formen och skär i bitar när den är rumstempererad.

Energi: 1273 KJ / 304 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 23 g
Protein: 3.5 g
Salt: 0.5 g
Halloncurd

Denna rosa hallondröm får du bara inte missa! En halloncurd som är lika god som vacker och passar perfekt på allt från pannkakor och våfflor till gröt och som fyllning i bakverk.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 2 dl

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: frysta hallon
qty: 2 dl
ingr: strösocker
qty: 2
ingr: ägg
qty: 50 g
ingr: smör

Gör så här:
Lägg hallon och socker i en kastrull och låt koka några minuter. Mixa slätt med en stavmixer och sila genom en finmaskig sil.
Lägg hallonpurén i en ny kastrull och vispa ner äggen. Låt sjuda på medelvärme tills curden tjocknar, rör i curden hela tiden. Ta från värmen och tillsätt smöret, lite i taget. Häll i en väl rengjord burk och låt svalna.

Energi: 2714 KJ / 649 kCal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 92 g
Protein: 8 g
Salt: 0.5 g
Hallondessert med krämig topp

En lättare dessert som passar idealiskt de middagar du vill bjuda på något fräscht och fruktigt efter en mäktig huvudrätt. Nyplockade hallon sveps in i hallonsaft och gelésocker och toppas med en krämig och fluffig crème fraicheröra.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: hallon (frysta går bra)
qty: 1 dl
ingr: outspädd, osockrad hallonsaft
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1 dl
ingr: gelésocker multi
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: förp crème fraiche (à 250 g)
ingr: rivet lime- eller citronskal

Gör så här:
Fördela hallon i botten på 4 glas (för 4 port). Koka upp hallonsaft, vatten och gelésocker multi. Fördela saften över hallonen. Ställ i kylen för att stelna.
Vispa crème fraiche och toppa desserten vid servering. Smaksätt ev med rivet lime- eller citronskal.
Hallonglass med pistagenötter

Hemgjord glass är enklare att göra än man kan tro! Denna Hallonglass med pistagenötter blir krämig och god tack vare den kondenserade mjölken och du behöver ingen glassmaskin för att göra den. Mums för både stora och små glassälskare!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: förp färska hallon à 125 g (2 förp motsvarar ca 4 dl hallon)
qty: 3 msk
ingr: flytande honung
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 3
ingr: äggulor
qty: 1 dl
ingr: kondenserad mjölk
qty: 1 dl
ingr: pistagenötter (1 dl motsvarar 60 g)

Gör så här:
Mosa hallonen (spara ca 15 hallon till dekoration) med honungen.
Vispa grädden hårt. Vispa i äggulor och kondenserad mjölk.
Hacka nötterna grovt och blanda dem (spara lite nötter till dekoration) och hallonen i smeten.
Häll glassmeten i en avlång brödform, ca 10 x 25 cm. Låt glassen stå i frysen minst 5 timmar.
Ta ut glassen ca 20 minuter före servering.
Garnera glassen med hallon och pistagenötter och servera.

Energi: 2013 KJ / 481 kCal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 36 g
Protein: 9 g
Salt: 0.14 g
Hallongrottor

Lättlagade och underbara är dessa småkakor. Hallongrottor består av mördeg som smälter i munnen och ljuv hallonsylt. En klassisk kaka som fortfarande är lika populär.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 22 st

Ingredienser:
list: qty: 4 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 dl
ingr: socker
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver
qty: 2 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 200 g
ingr: smör (eller margarin)
heading: Fyllning
list: qty: 1 dl
ingr: fast hallonsylt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Blanda samman mjöl, socker, bakpulver och vaniljsocker i en skål. Skär matfettet i mindre bitar och tillsätt det. Arbeta snabbt samman till en deg, gärna i matberedare. Om du låter degen vila en liten stund i kylen blir den lättare att hantera.
Forma degen till valnötsstora bollar. Lägg i muffinsformar på plåtar.
Fyllning: Gör en fördjupning i varje kaka och klicka i lite sylt.
Grädda mitt i ugnen 10-15 minuter. Låt svalna på galler.

Energi: 565 KJ / 135 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 15 g
Protein: 1 g
Salt: 0.16 g
Hallongrottor med marsanpulver

Klassiska hallongrottor går aldrig ur tiden. Söta kakor som får sin goda smak av marsanpulver tillsammans med en klick hallonsylt i mitten, en garanterad favorit på fikafatet både för stora och små! Ett stort glas kall mjölk passar bäst att doppa kakorna i.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 40 stycken

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: mjukt smör
qty: 1 1/2 dl
ingr: socker
qty: 4 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 dl
ingr: marsanpulver (vaniljsås snabb)
qty: 1 1/2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 40
ingr: småbrödsformar
heading: Fyllning
list: qty: 1 - 1 1/2 dl
ingr: hallonsylt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Rör mjukt smör och socker poröst. Arbeta in vetemjöl blandat med marsanpulver och bakpulver.
Rulla ut till två längder och dela varje längd i ca 20 bitar.
Rulla små bollar och lägg i småbrödsformar (ca 4 ½ cm i diameter). Gör en ganska stor fördjupning i varje och lägg i en klick hallonsylt.
Grädda i ca 15 minuter.
Hallonkola 

Hallonkola med riktigt mycket smak av hallon. Vackert röda blir dessutom hallonkolorna som du enkelt gör av frysta hallon. Dessa röda kolor är så goda att de kommer försvinna snabbare än du anar från gottebordet.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: ca 40 st kolor

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: frysta hallon
qty: 5 dl
ingr: strösocker
qty: 75 g
ingr: smör
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde

Gör så här:
Koka upp hallonen med sockret. Passera hallonen genom en sil.
Koka upp hallonpurén. Rör i smör och grädde och rör tills smöret har smält. Använd gärna en kastrull med non-stickbeläggning eller en tjockbottnad gryta. Koka kolasmeten till 123°C. Rör då och då och oftare mot slutet när den tjocknar.
Häll upp smeten i en form, 17 x 24 cm, (för 40 st) med bakplåtspapper i botten. Låt kolan svalna i rumstemperatur. Förvara därefter kolan i kylskåp, gärna täckt med plastfilm.

Energi: 335 KJ / 80 kCal
Fett: 4 g
Kolhydrater: 11 g
Protein: 0.2 g
Salt: 0.03 g
Hallonmunkar

Friterad, gyllene deg med en somrig överraskning i mitten – Finns det något godare än hemgjorda munkar? Dessa ljuvliga munkar med hallonsylt får du bara inte missa.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 16 st

Ingredienser:
list: qty: 50 g
ingr: färsk jäst
qty: 2 dl
ingr: rumsvarm mjölk (3%)
qty: 8 1/2 dl
ingr: vetemjöl (8,5 dl motsvarar 510 g)
qty: 100 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 3/4 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: ägg
qty: ca 2 dl
ingr: hallonsylt
qty: ca 2 l
ingr: frityrolja
ingr: strösocker (att rulla i)

Gör så här:
Smula jästen och blanda med mjölken i en bunke eller köksmaskin med degkrok. Tillsätt mjöl, smör, socker, salt och ägg och arbeta degen 10 minuter i maskin eller för hand till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt till dubbel storlek ca 1 timme.
Häll ut degen på en mjölad bänk. Dela degen i ca 16 bitar (för 16 st) och rulla till runda bollar. Lägg på en bakpappersklädd plåt och låt jäsa övertäckt ytterligare ca 1 timme.
Värm oljan till 170–180°C.
Fritera munkarna i omgångar ca 1–2 minuter per sida. Låt rinna av snabbt på hushållspapper.
Häll sylten i en spritspåse med tyll (spritsmunstycke). Gör ett hål i munkarna och fyll med sylten och rulla i socker. De är godast att äta direkt.
Hallonnytta- Juice med smak av hallon och morötter

Juice eller isglass? Ja, både och faktiskt om man vill. Juicen går utmärkt att hälla i glassformar och ställa in i frysen. Juicen innehåller förutom hallon även matiga morötter och friska äpplen.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 6 dl

Ingredienser:
list: qty: 225 g
ingr: tinade hallon
qty: 5
ingr: morötter
qty: 3
ingr: äpplen

Gör så här:
Kör allt genom centrifugen och servera i glas.
Vill du göra isglass, häll juicen i glasspinneformar och ställ i frysen i minst 4-5 timmar.

Energi: 307 KJ / 74 kCal
Fett: 0.4 g
Kolhydrater: 14.4 g
Protein: 1 g
Hallonrutor med kokos

Hallonrutor med smak av kokos passar bra när du är sugen på något sött! Passar utmärkt att servera som efterrätt på kalas eller att ta med om du ska ut på picknick. Smaskens!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 20 bitar

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: smör eller margarin
qty: 3
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: råsocker
qty: 3 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 200 g
ingr: djupfrysta hallon
heading: Kokosglasyr
list: qty: 50 g
ingr: smör eller margarin
qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: råsocker
qty: 1
ingr: påse riven kokos (à 200 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Smält matfettet till kakan i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W), ca 30 sek. Låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp.
Vänd i mjölet, blandat med bakpulver, och matfettet. Rör till en jämn smet.
Häll smeten i en med bakplåtspapper klädd liten långpanna, ca 20x30 cm. Strö i hallonen. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 15 min.
Kokosglasyr: Smält matfettet till glasyren i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W), ca 20 sek.
Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Blanda i kokos och det smälta matfettet. Bred smeten över den halvfärdiga kakan.
Grädda ytterligare ca 10 min. Låt kakan kallna på galler innan den skärs i bitar och tas med på picknick i en burk med lock.
Hallonsaft

Hallonsaft som du gör själv är sommarens godaste dryck. Tappa upp smaken av somriga hallon på flaska och gör din egen hemmakokt hallonsaft på färska eller frysta bär. Den ultimata törstsläckaren på kalaset eller till fikat.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 15 dl

Ingredienser:
list: qty: 2 kg
ingr: hallon
qty: 15 dl
ingr: vatten
qty: 1 kg
ingr: strösocker
qty: 1/2 dl
ingr: färskpressad citronjuice

Gör så här:
Skölj hallonen. Lägg i en kastrull med vattnet och koka 5 minuter. Häll upp i silduk och låt rinna av ca 30 minuter, rör ej.
Häll saften i en ren kastrull. Tillsätt socker och citronjuice. Låt koka upp och koka några minuter, skumma av.
Häll upp på varma, väl rengjorda flaskor. Förslut och låt svalna. Förvara svalt.

Energi: 1342 KJ / 322 kCal
Fett: 1 g
Kolhydrater: 74 g
Protein: 1 g
Salt: 0.01 g
Hallonsallad med mandlar och ost

En förrätt att imponera med är hallonsallad med mandel och ost. Med minsta möjliga ansträngning vänder du bara ihop salladsmix, finskuren stjälkselleri, bitar av en god ost med söta hallon. En dressing med salta mandlar kompletterar denna lätta sommarrätt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Dressing
list: qty: 1 dl
ingr: saltrostade mandlar
qty: 1
ingr: bananschalottenlök
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronsaft
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Sallad
list: qty: 2
ingr: selleristjälkar
qty: 150 g
ingr: iberico- eller manchegoost
qty: 1
ingr: påse salladsmix (à 65 g)
qty: 1
ingr: förp färska hallon (à 125 g)

Gör så här:
Hacka mandlarna och skala och skiva löken tunt. Blanda mandlar och lök med olivolja och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
Skiva stjälkselleri tunt och skär osten i bitar. Blanda sallad, blekselleri och ost. Toppa med hallonen. Ringla över dressingen.

Energi: 1678 KJ / 401 kCal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 4 g
Protein: 20 g
Salt: 2.3 g
Hallonsås

Här är ett busenkelt och supergott recept på hallonsås som tar en kvart att göra. Allt du behöver är frysta hallon, socker och vatten. Den lena och söta hallonsåsen passar ypperligt till glass eller chokladkaka.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: frysta hallon
qty: 3 msk
ingr: vatten
qty: 2 msk
ingr: strösocker

Gör så här:
Lägg hallonen i en mixer. Tillsätt vatten och socker. Mixa till en puré. Passera den genom en sil.OBS! Livsmedelsverket rekommenderar att man kokar frysta hallon av utländskt ursprung. Bären kan nämligen bära på ett virus som orsakar vinterkräksjuka. Det är däremot ingen fara om du använder frysta hallon plockade i Sverige, därför rekommenderar vi att använda svenska hallon till detta recept.
Hallonsmoothie - Drop the Beet   

Drop the Beet kan vara vår mest färsprakande smoothie! Den mustiga och goda smaken från rödbetorna balanseras upp av blåbär, hallon och äppelmust. Fantastiskt gott - prova så kommer du förstå.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: små skalade rödbetor
qty: 1 dl
ingr: laktosfri yoghurt (gärna varsamt sockrad blåbär)
qty: 1 dl
ingr: frysta hallon
qty: 1 dl
ingr: äppeljuice eller must
heading: Till servering
list: ingr: isbitar
ingr: ev färska hallon

Gör så här:
Riv de skalade rödbetorna. Mixa alla ingredienser i en matberedare eller mixer. Servera i glas med tjocka sugrör.
Till servering: Lägg gärna i några isbitar och dekorera ev med färska hallon och njut.
Hallonsockerkaka

Överraska gästerna med hallon i sockerkakan! Hallonen gör kakan både saftig och vacker och bärens syrlighet bryter av fint mot kakans sötma. Enkelt och gott till kaffet.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 15 bitar

Ingredienser:
heading: Till formen
list: ingr: smör
ingr: ströbröd eller kokos
heading: Sockerkaka
list: qty: 3
ingr: ägg
qty: 3 dl
ingr: strösocker
qty: 3 1/2 dl
ingr: vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar ca 210 g)
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 250 g
ingr: färska hallon
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Till formen: Smörj och bröa en bakform, ca 2 liter eller 24 cm i diameter (för 15 bitar).
Sockerkaka: Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner i äggsmeten.
Koka upp mjölken med smöret och rör ner i äggsmeten. Blanda hallon och vaniljsocker. Häll hälften av smeten i formen. Blanda resten av smeten med hallonen och häll i formen.
Grädda kakan genast i nedre delen av ugnen 40-45 minuter. Låt kakan stå ca 5 minuter innan den stjälps upp på ett bakplåtspapper på galler.
Hallonsoppa

Recept på makalöst delikat hallonsoppa. Du gör den på hallon, rödvin, vatten, socker, kanel och maizena. Servera soppan som dessert med en kula mangosorbet eller vaniljglass.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: hallon
qty: 4 dl
ingr: rödvin (t ex Zinfandel eller annat fruktigt vin)
qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 2 dl
ingr: socker
qty: 1
ingr: kanelstång
qty: 3 msk
ingr: majsstärkelse
ingr: ev mangosorbet eller vaniljglass till servering

Gör så här:
Koka upp hallon, vin, vatten, socker och kanelstång. Småkoka under lock 15 minuter.
Passera soppan genom en fin sil i en skål. Släng kärnorna och kanelstången. Det är inte ett måste att passera soppan.
Rör ut maizenan i lite vatten. Vispa ner det i soppan. Koka upp och sjud i några minuter. Låt svalna.
Förvara kallt och servera gärna med en kula mangosorbet eller vaniljglass. Späd med lite vatten om den känns för tjock.

Energi: 2663 KJ / 637 kCal
Fett: 11 g
Kolhydrater: 109 g
Protein: 4 g
Salt: 0.2 g
Hallonsorbet

Härligt läskande och fräsch hemmagjord hallonsorbet, vegansk eller inte det väljer du själv. Den rosa hallonsorbeten gör du i glassmaskin. Vill du ha en vegansk hallonsorbet gör du med kikärtsspad och lönnsirap, men den blir precis lika bra med honung och äggvita. Servera gärna med färska hallon.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: frysta hallon
qty: 1 dl
ingr: lönnsirap (eller flytande honung)
qty: 1 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 1/2 dl
ingr: färskpressad citronsaft
qty: 1/2 dl
ingr: kikärtsspad från 1 förp kokta kikärtor (à 380 g) eller 1 äggvita (för 4 port)
heading: Till garnering
list: ingr: färska hallon

Gör så här:
Koka upp hallon, lönnsirap (eller honung), vatten och socker. Mixa slätt (och sila om du vill ha en slät sorbet). Låt svalna.
Blanda hallonpurén med pressad citronsaft.
Vispa kikärtsspadet (eller äggvitan) till ett vitt skum och blanda ner.
Kör i glassmaskin och ställ i frysen.
Till garnering: Servera gärna sorbeten med färska hallon.
Hallontiramisú

En spännande variant på den klassiska italienska tiramisún. Savoiardikex får suga åt sig smakerna från söt hallonlikör och blandas med fluffig mascarponeost och hallon i ett vackert glas. Utomordentligt gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8
ingr: savoyardikex
qty: 1 dl
ingr: hallonlikör eller annan liknande bärlikör
qty: 3
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: socker
qty: 300 g
ingr: mascarponeost
qty: 400 g
ingr: färska hallon (frysta fungerar också)

Gör så här:
Dela varje savoiardikex i 4 delar (för 8 port). Häll likören i en djup tallrik och lägg i kexen så att de blir fuktade.
Dela äggen i vitor och gulor. Vispa äggulor och socker vitt och poröst. Blanda ner mascarponen. Vispa äggvitorna till styvt skum. Vänd ner dem i smeten.
Varva kex, hallon och mascarponekräm i glas.
Hallonyoghurtglass med lime

Med detta recept på en annorlunda glass får du en enastående efterrätt på nolltid. Frysta hallon mixas enkelt ihop med  krämig yoghurt samt florsocker och får en syrlig smak från den fräscha limen. Yoghurtglass är både nyttigt och gott!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: turkisk yoghurt
qty: 500 g
ingr: frysta hallon
qty: ca 3/4 dl
ingr: florsocker
qty: 1
ingr: lime

Gör så här:
Mixa yoghurt, frysta hallon (spara några bär till garnering) och florsocker i en mixer eller matberedare. Smaka av med pressad limesaft.
Lägg upp i portionsglas och garnera med de sparade bären och rivet limeskal. Servera genast.

Energi: 885 KJ / 212 kCal
Fett: 6.6 g
Kolhydrater: 31.8 g
Protein: 3.7 g
Halloumi Fries med kronärtskocksröra

Enkel kronärtskocksröra som smaksätts med citron, persilja och den grekiska hårdosten Graviera. Dippa Halloumi Fries i röran – succé!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: förp halloumi fries, panerad halloumi (à 180 g)
ingr: ev olja (till fritering)
heading: Kronärtskocksröra
list: qty: 2 dl
ingr: riven ost (gärna graviera)
qty: 1/2 dl
ingr: hackad persilja
qty: 1
ingr: burk kronärtskockor (à 380 g)
qty: saften av 1/2
ingr: citron
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
heading: Till servering
list: ingr: selleristjälkar
ingr: tomater
ingr: tortillabröd

Gör så här:
Sätt ugnen på 180°C, alt värm oljan till 180°C.
Kronärtskocksröra: Riv osten och hacka persiljan grovt. Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa till en grov röra.
Värm halloumi friesen i ugnen i ca 5–6 minuter, eller fritera i olja 1–2 minuter.
Till servering: Servera halloumi fries med kronärtskocksröra och grönsaker.
Halloumi i tomatsås med spenat

En härligt smakrik rätt med garam masala, en kryddblandning från Indien. Låt lök och tomatkross sjuda med krydda och buljong. Toppa med fräsch babyspenat och servera tillsammans med nystekt halloumi och ris eller ditt eget favoritgryn. Lika lättlagat som gott!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: garam masala kryddmix
qty: 1
ingr: förp krossade tomater (à 500 g)
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 2
ingr: förp halloumi eller grillost (à 200 g)
qty: 65 g
ingr: babyspenat

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och skär löken i skivor. Fräs löken i hälften av oljan i en kastrull och strö över garam masala och fräs någon minut. Häll i krossade tomater och smulad buljongtärning och låt sjuda ca 5 minuter.
Skär osten i bitar och stek dem i resten av oljan i sen stekpanna.
Vänd ner spenaten i tomatsåsen och servera med ost och ris.

Energi: 2481 KJ / 592 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 57 g
Protein: 30 g
Salt: 6 g
Halloumi med foliebakad lök, honung och citron

Grillad halloumi med vitlök, rödlök och knipplök i foliepaket från grillen. Smaksatt med honung och citron. Gott som en varmrätt för sig, eller som tillbehör till grillat kött eller korv – gärna en kryddkorv av nötkött med chili.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: rödlökar
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 3
ingr: färska lökar med blast
qty: 3 msk
ingr: olivolja
ingr: flingsalt
ingr: svartpeppar
qty: 2
ingr: kvistar färsk rosmarin
qty: 200 g
ingr: halloumi
qty: 1 msk
ingr: olja till pensling
qty: 1 msk
ingr: flytande honung
qty: 1
ingr: citron
ingr: grillfolie
heading: Till servering
list: ingr: Beef chilikorv

Gör så här:
Skala rödlök och vitlök. Skiva rödlöken och finhacka vitlöken. Ansa och skiva färsklöken. Blanda all lök med olivolja. Smaksätt med salt och peppar.
Lägg lök och rosmarin på dubbelt folieark och vik ihop till ett paket. Lägg det på medelvarm grill ca 20 minuter.
Skiva och pensla halloumiosten med olja. Grilla osten tillsammans med korven. Öppna lökpaketet och lägg på den grillade osten. Ringla över honung och pressad citronsaft.
Till servering: Servera med grillad Beef chilikorv.

Energi: 2565 KJ / 613 kCal
Fett: 48 g
Kolhydrater: 19.5 g
Protein: 25.9 g