amcoff/recept huggingface dataset:
Rostad lök

Rostad lök passar som topping på allt från varmkorven till den asiatiska nudelsoppan. Genom att fritera löken blir den både krispig och mild, och dessutom är det ett smart tips att ta vara på överbliven lök i kylskåpet.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: ca 2 dl

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 5 dl
ingr: olja

Gör så här:
Skala och halvera löken och skiva tunt.
Värm oljan i en kastrull till ca 160°C.
Fritera löken i omgångar tills den är gyllene. Låt rinna av på hushållspapper.
Rostad macka med äggröra, avokado och bönsallad

En maffig macka med rostat bröd, äggröra, avokado och bönsallad. Perfekt att äta om man vill återhämta sig efter ett träningspass! Servera gärna med en klick kvarg.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Bönsallad
list: qty: 1
ingr: förp bönmix (à 380 g)
qty: 1/2
ingr: silverlök
qty: 1/2
ingr: kruka körvel
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 tsk
ingr: harissa (kryddblandning)
ingr: salt
heading: Äggröra
list: qty: 1
ingr: ask färsk gräslök (à 20 g)
qty: 4
ingr: ägg
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
ingr: salt och svartpeppar
heading: Montering
list: qty: 1
ingr: avokado
qty: 8
ingr: skivor fullkornsbröd (gärna energibröd)
qty: 4
ingr: salladsblad
qty: 250 g
ingr: kvarg

Gör så här:
Bönsallad: Häll bönorna i en sil, skölj noga i kallt vatten och låt rinna av. Skala och skiva löken. Hacka körveln.
Rör ihop olivolja, vinäger och harissakrydda i en bunke. Vänd ner bönor, lök och körvel och smaka av med salt.
Äggröra: Skär gräslöken tunt. Vispa upp äggen i en bunke.
Smält hälften av smöret i en stekpanna på medelvärme och tillsätt äggsmeten. Rör i botten med en visp med jämna mellanrum tills det har blivit en tjock röra. Dra av från värmen, lägg i resten av smöret och rör tills det har smält.
Tillsätt grädden i en stråle under vispning. Vänd ner gräslöken och smaka av med salt och peppar.
Montering: Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur avokadoköttet och skär det i skivor. Rosta brödet.
Lägg sallad, avokado, äggröra och bönsallad på bröden. Lägg på resten av bröden som lock. Servera med kvarg.

Energi: 2156 KJ / 514 kCal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 27 g
Protein: 25 g
Salt: 0.6 g
Rostad majs med solrosfrön

Vad sägs om en grillfest med mexikanska smaker. Rostad majs med solrosfrön och svartpeppar och oregano ger en skön skjuts till grilltallriken. Fräscht och enkelt att laga.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: färska majskolvar
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: solrosfrön
ingr: salt och svartpeppar
qty: 1/2
ingr: kruka oregano

Gör så här:
Skär av majskornen från majskolvarna.
Stek majskornen i oljan tills de får färg och börjar bli mjuka. Tillsätt solrosfröna och stek ytterligare någon minut. Smaksätt med salt och peppar.
Hacka oreganon och blanda med majsen och solrosfröna.

Energi: 2528 KJ / 604 kCal
Fett: 38 g
Kolhydrater: 49 g
Protein: 13 g
Salt: 0.01 g
Rostad majs- och sötpotatissoppa

Genom att först rosta majs, sötpotatis, lök och vitlök i ugnen får soppan en fylligare smak. Toppa majs- och sötpotatissoppan med knapriga frön, mer majs och färsk koriander. Just goda toppings med olika konsistens är något som alla släta soppor vinner på!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 350 g
ingr: sötpotatis
qty: 450 g
ingr: frysta majskorn
qty: 1 tsk
ingr: malen koriander
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
qty: 1
ingr: röd chili
qty: 1
ingr: kruka koriander
qty: 1 l
ingr: vatten
ingr: salt och svartpeppar
heading: Till servering
list: ingr: rostade pumpakärnor och sesamfrön

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Skala lök, vitlök och sötpotatis. Skär i grova bitar och lägg i en ugnssäker form tillsammans med majs och koriander. Ringla över oljan och blanda runt. Rosta i mitten av ugnen ca 25 minuter. Sätt på grill/övervärme och låt stå ytterligare ca 10 minuter, tills ingredienserna börjar få färg och potatisen mjuknar.
Ta ut formen och lägg ca 1 dl majs (för 4 port) åt sidan. Häll resterande grönsaker i en kastrull.
Dela, kärna ur och hacka chilin. Plocka korianderbladen och spara till garnering.
Lägg korianderstjälkarna i kastrullen med chilin och vattnet. Mixa slätt med stavmixer. Koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Till servering: Toppa soppan med majskorn, korianderblad, pumpakärnor och sesamfrön. Servera gärna med Kastrullbröd.

Energi: 1697 KJ / 402 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 40 g
Protein: 12 g
Salt: 1.84 g
Rostad majssallad med syrlig majo

Majsen blir härligt knaprig och smakar mer när den steks i olja. Tillsammans med picklad silverlök, lime och kryddig spiskummin blir denna smakrika rostade majssallad perfekt till tacos eller som plockmat. Servera med en upphottad för extra krämighet!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 10 (buffé)

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: silverlökar
qty: 1 msk
ingr: strösocker
qty: 2 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 - 2 msk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 2 - 3 msk
ingr: hackad inlagd jalapeño
qty: 900 g
ingr: frysta majskorn
qty: 1 1/2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1 1/2 tsk
ingr: malen koriander
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 dl
ingr: hackad koriander

Gör så här:
Skala, dela och skiva löken tunt. Blanda med socker och vinäger. Låt stå minst 15 minuter.
Blanda majonnäs, limejuice och jalapeño.
Stek den frysta majsen med spiskummin och koriander i oljan i en stekpanna, tills majsen får färg. Krydda med salt.
Varva majs, lök och koriander på ett fat. Ringla över majonnäsen.

Energi: 914 KJ / 218 kCal
Fett: 13 g
Kolhydrater: 29 g
Protein: 4 g
Salt: 1 g
Rostad majssalsa

Prova ett nytt tillbehör till tacosen på fredag! Rostad majs blir till en underbar salsa tillsammans med chili och lime. Fräscht, enkelt och smakrikt.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: ca 4 dl

Ingredienser:
list: qty: 4 dl
ingr: tinade frysta majskorn
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 - 1
ingr: finhackad röd chili
qty: 2 tsk
ingr: finrivet limeskal
heading: Till servering
list: ingr: färsk koriander

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Blanda tinade, frysta majskorn med olja och salt i en ugnsform. Rosta i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills de får färg. Rör då och då.
Blanda med chili och limeskal.
Till servering: Toppa ev med lite koriander.

Energi: 398 KJ / 95 kCal
Fett: 4 g
Kolhydrater: 11 g
Protein: 2 g
Salt: 1 g
Rostad majssalsa med koriander

Rostad majssalsa är en smakrik röra på chili, vitlök, koriander, paprika, majs och rödlök, som kan serveras med grillad entrecôte med bbq glaze och rostad färskpotatis.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: färska majskolvar
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: röd chili
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 3 msk
ingr: majsolja
qty: 1 tsk
ingr: rårörssocker
qty: 2 tsk
ingr: vinäger
qty: 2
ingr: tomater
ingr: salt och svartpeppar
qty: ev 1
ingr: kruka koriander

Gör så här:
Skär av majskornen från kolvarna. Skala och hacka lök och vitlök. Dela och kärna ur chilin och paprikan, strimla chilin och tärna paprikan.
Rosta majskornen i oljan tills det börjar dofta popcorn. Tillsätt lök, chili och paprika och fräs med ca 1 minut. Rör ner socker och vinäger. Ta av från värmen.
Skär bort rotstocken från tomaterna och dela dem. Krama ur kärnorna och skär tomaterna i tärningar. Blanda dem i majsblandningen, smaksätt med salt, peppar och ev hackad koriander.
Servera majssalsan med grillad entrecôte med bbq glaze och rostad färskpotatis.
Rostad majssalsa med ost

Majs, ananas, spansk peppar, färsk koriander. Det här är en supergod majssalsa med ost som passar fint till tacobuffén! Lägg gärna upp grönsakerna var för sig istället för att blanda, så blir salsan genast mycket barnvänligare.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: majskorn (gärna frysta, som är mindre söta)
qty: 1
ingr: klyfta färsk ananas (1 klyfta motsvarar ca 450 g)
qty: 1
ingr: schalottenlök
qty: 1/2
ingr: kruka koriander
qty: 1 msk
ingr: finhackad jalapeño eller spansk peppar
qty: 50 g
ingr: salladsost
ingr: några stänk grön tabasco
qty: 1 msk
ingr: olja till stekning
heading: Dressing
list: qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: finrivet skal och juice av 1/2
ingr: lime
qty: 1 tsk
ingr: honung
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Ta fram majsen och låt den tina något om den är fryst. Rosta majsen i olja i en het stekpanna tills den fått färg ca 4 minuter. Låt svalna.
Skär bort skal och stock från ananasen. Skär fruktköttet i tärningar. Skala och finhacka schalottenlöken.
Hacka koriandern, även stjälkarna. Blanda allt med hackad chili i en skål. Smula över osten.
Dressing: Blanda ihop ingredienserna till dressingen. Häll den över salsan eller servera till, för en barnvänligare variant. Stänk ev över tabasco för mer drag.
Rostad mandelmüsli

Rostad mandelmüsli är en utsökt müsli full med goda nyttigheter och energi. Jättegott i filmjölk eller yoghurt och en superbra frukost eller varför inte till mellanmål?

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 15 dl

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: sötmandel
qty: 1
ingr: liter Sportgryn (rågflingor + havregryn)
qty: 2 dl
ingr: rostade solroskärnor
qty: 2 - 2 1/2 msk
ingr: fruktsocker eller råsocker
qty: 1 msk
ingr: kanel
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 3 msk
ingr: smör & rapsolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Hacka mandeln grovt. Blanda ihop alla torra ingredienser och salt i en bunke.
Värm vattnet lite och blanda med smör & rapsolja. Droppa det över grynblandningen och blanda runt.
Sprid ut blandningen i en långpanna. Rosta i mitten av ugnen ca 30 minuter. Rör om var tionde minut.
Låt kallna. Häll upp i burk med tätt lock.

Energi: 862 KJ / 206 kCal
Fett: 11.2 g
Kolhydrater: 18.8 g
Protein: 5.7 g
Salt: 0.27 g
Rostad morotssallad med citrusdressing

Den här rostade morotssalladen är lika god som vacker. Servera den gärna medan den fortfarande är lite ljummen, tillsammans med en pigg citrusdressing med extra krydda av vitlök och osötad senap. Bjud med stekt halloumi för en fräsch veggo-rätt till vardags.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
heading: Rostad morotssallad
list: qty: 800 g
ingr: morötter
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 150 g
ingr: sockerärtor
qty: 1
ingr: påse babyspenat (à 65 g)
ingr: flingsalt
ingr: nymalen svartpeppar
ingr: rostade pumpakärnor (till garnering)
heading: Citrusdressing
list: qty: 1 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 3 msk
ingr: färskpressad apelsinjuice
qty: 1 msk
ingr: grovkornig osötad senap
qty: 1 msk
ingr: riven vitlöksklyfta
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Sallad: Skala och skär morötterna i stavar. Skala, dela och strimla rödlöken.
Lägg morötterna på en bakpappersklädd plåt. Ringla över olja. Strö över salt. Rosta i mitten av ugnen ca 20 minuter. Rör då och då.
Ta ut plåten. Lägg på rödlök och sockerärter, ställ in ytterligare 5-10 minuter.
Dressing: Rör ihop alla ingredienser. Häll dressingen över de varma grönsakerna.
Sallad: Blanda ner spenaten. Lägg upp salladen på ett fat. Strö över flingsalt, peppar och pumpakärnor.

Energi: 811 KJ / 194 kCal
Fett: 14 g
Kolhydrater: 13 g
Protein: 3 g
Salt: 1.2 g
Rostad morotsspread med dragon

Morot som smörgåspålägg! Javisst. Långsam rostad fördjupas morotens söta smak och sedan mixas moroten tillsammans med färskost till en len morotspread. Här har vi smaksatt spreaden med dragon men prova gärna med din egen favoritkrydda.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: morötter (3 morötter motsvarar ca 250 g)
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 200 g
ingr: färskost
heading: Till servering
list: ingr: rostat surdegsbröd
qty: 1/2
ingr: kruka dragon

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Ansa morötterna och vänd dem i oljan, smaksätt med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form. Sätt formen i ugnen ca 2 timmar, eller tills morötterna är mjuka. Låt dem svalna.
Skär morötterna i bitar. Mixa dem tillsammans med färskost till en smet.
Till servering: Bred morotspread på rostat surdegsbröd, garnera med dragonblad och några varv med svartpepparkvarnen.

Energi: 533 KJ / 127 kCal
Fett: 11 g
Kolhydrater: 3.6 g
Protein: 2 g
Salt: 0.83 g
Rostad palsternacka med kanel och chili

Palsternacka smakar extra gott om du rostar den i ugn tillsammans med en kryddblandning av kanel, chiliflakes, socker och salt. Den rostade palsternackan är sedan jättegod att servera med en köttbit och en frisk sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 - 4
ingr: palsternackor (500 g)
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 - 1 1/2 krm
ingr: kanel
qty: 1 msk
ingr: socker
qty: 3 krm
ingr: chiliflakes
ingr: salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och skär palsternackan i grova bitar.
Hetta upp en stekpanna med olja och stek palsternacksbitarna.
Krydda med kanel, socker, chiliflakes och salt. Ställ in i ugnen i ca 15 minuter. Servera till färsbiffar, grönpepparsås och couscous.

Energi: 2347 KJ / 560 kCal
Fett: 0 g
Rostad palsternackspuré med brynt smör och hasselnötter

Rostad palsternackspuré är ett smakrikt tillbehör till både kött och fisk. I detta recept får den söta rostade palsternackan sällskap av härligt brynt smör, rostade hasselnötter och små bitar av salt rökt makrill, perfekt som förrätt. Mycket gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 5
ingr: palsternackor (à ca 100 g)
qty: 3 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 tsk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 2 msk
ingr: vatten
qty: 1 dl
ingr: hasselnötter
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 100 g
ingr: rökt makrill
qty: 1
ingr: kruka dill

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C och sätt in en plåt.
Skala och skär palsternackorna i ca 3 cm stora bitar. Vänd palsternackorna i olja och krydda med salt och peppar.
Häll ut palsternacksbitarna på den förvärmda plåten och sätt in mitt i ugnen 20-25 minuter eller tills palsternackan är mjuk.
Mixa palsternackan tillsammans med crème fraiche, vinäger och vatten till en jämn puré i en matberedare. Smaksätt med salt och peppar.
Hacka nötterna grovt.
Bryn smöret i en stekpanna till det blir ljust brunt och börjar dofta nötter. Tillsätt hasselnötterna i smöret.
Lägg purén i en skål, bryt makrill på och skeda över smör och nötter. Garnera med dill.

Energi: 2593 KJ / 620 kCal
Fett: 55 g
Kolhydrater: 18 g
Protein: 11 g
Salt: 1.7 g
Rostad paprika

Gör rostad paprika genom att baka den i ugn! Det tar lite tid men den goda, söta smaken från paprikan kommer fram fint när den blir mjuk och grillad.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 800 g
ingr: röd paprika (gärna spetspaprika)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Dela paprikorna längsmed och kärna ur. Blanda med olja och salt och sprid ut på en bakpappersklädd plåt.
Rosta i mitten av ugnen ca 30 minuter tills paprikan börjar få lite färg.
Rostad paprika med spenat och mandel

Perfekt tillbehör till en god fisk eller kyckling är den rostade paprikan som serveras med babyspenat och rostad mandel. Vänd paprikan och spenaten i en fräsch och lätt syrlig citrondressing precis innan servering.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: röda eller gula paprikor
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
list: qty: finrivet skal av 1
ingr: citron
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronsaft
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 1 dl
ingr: skållad mandel
qty: 1
ingr: förp babyspenat (à 65 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Dela och kärna ur paprikorna. Skär dem i fjärdedelar.
Blanda paprikan med olja och krydda med salt och peppar. Lägg paprikan i en långpanna och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen. Blanda citronskalet med citronsaft och olivolja.
Rosta mandeln i en torr stekpanna. Grovhacka mandeln.
Blanda paprikan med spenaten och citrondressingen och toppa med rostad mandel.
Rostad paprika med tomat och mozzarella

Tomat och mozzarella är en oslagbar kombination som aldrig slår fel. Här får smakkompisarna sällskap av paprika som rostas mjuk och söt i ugnen tillsammans med tomaterna. Toppa grönsakerna med mozzarellan och servera gärna med en bit bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: paprikor
qty: 400 g
ingr: körsbärstomater
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 3/4 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: buffelmozzarella (à 125 g)
qty: 1
ingr: kruka basilika

Gör så här:
Sätt ugnen på 200˚C.
Halvera paprikorna och kärna ur. Lägg med snittytan uppåt i en ugnsform tillsammans med tomaterna. Skala och skiva vitlöken och fördela inuti paprikan. Strö över salt, peppar och ringla över oljan.
Sätt in i mitten av ugnen ca 40 minuter, eller tills paprikorna är mjuka och fått färg. Blanda runt efter halva tiden och mosa tomaterna lätt med en gaffel. Lägg upp på ett fat och låt svalna.
Bryt mozzarellan i mindre bitar och lägg på. Toppa med basilika.

Energi: 791 KJ / 189 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 6 g
Protein: 8 g
Salt: 1 g
Rostad paprika med tomat och sardell

Rostad paprika med tomat och sardell serveras varm eller kall som en liten entrérätt, som tillbehör till kött eller fisk eller som en ensamrätt med ett gott bröd. Fyll paprikahalvor med tomat, sardeller, oliver och oregano och tillaga i ugn.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: medelstora röda paprikor
qty: 2
ingr: tomater gärna plommontomater
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: oregano
qty: 10
ingr: svarta oliver
qty: 8
ingr: sardeller
ingr: svartpeppar från kvarn
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: basilikablad till garnering

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Dela paprikorna och ta ur kärnhusen. Dela tomaterna och lägg en halva i varje paprikahalva. Strö lite salt och oregano på tomaterna.
Kärna ur och halvera oliverna och lägg några halvor runt tomaten. Lägg två sardeller i strimlor äver varje tomathalva. Peppra och droppa över lite olivolja eller oljan från sardellerna.
Ställ paprikahalvorna i en ugnssäker form och rosta i övre delen av ugnen ca 40 min.
Garnera paprikan med basilikablad.
Servera paprikan varm eller kall som en liten entrérätt, som tillbehör till kött eller fisk eller som en ensamrätt (gör dubbel sats) med ett gott bröd.
Rostad paprika- och kaprisröra 

Den här färgstarka röran på inlagd rostad paprika passar extra bra till grillad kyckling. Smaksätt med kapris, lite vitvinsvinäger, salt och peppar – så enkelt, men riktigt gott!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: rostad inlagd paprika
qty: 2 msk
ingr: kapris
qty: 1/2 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och svartpeppar

Gör så här:
Låt paprikan rinna av och hacka den i små bitar. Hacka kaprisen grovt.
Blanda paprikan och kaprisen med vinäger och olivolja. Smaksätt med salt och peppar.

Energi: 187 KJ / 45 kCal
Fett: 4 g
Kolhydrater: 1 g
Protein: 0.2 g
Salt: 0.21 g
Rostad paprika och kikärter i ajvar

Rostad paprika och kikärtor i ajvar är en smakrik och hållbar sidesallad som passar till det mesta. Grönsakerna rostas i ugn och blandas med kikärtor och ajvar relish, en kryddig sås som oftast baseras på paprika, olja och salt. Gör en stor sats och ha salladen klar för veckan.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: paprikor
qty: 3
ingr: morötter
qty: 3 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: förp kokta kikärtor (à 400 g)
qty: 3 dl
ingr: ajvar relish

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.
Dela, kärna ur och strimla paprikor grovt. Skala och skiva morötter. Blanda grönsakerna med olivolja, krydda med salt och peppar. Rosta grönsakerna på den förvärmda plåten 5-10 minuter.
Häll av och skölj kokta kikärter och låt rinna av. Blanda grönsakerna med kikärter och ajvar relish. Smaka av med salt och peppar.
Förvara i kyl. Hållbarhet upp till 3 dagar.
Rostad partymix

Med det här receptet på rostad partymix gör du din egen nöt- och fruktblandning. Du behöver sötmandel, pinjenötter, russin, aprikoser och flingsalt. Ett gott och nyttigt snacks att bjuda dina vänner på!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: sötmandel
qty: 50 g
ingr: pinjenötter
qty: 1 tsk
ingr: flingsalt
qty: 1 dl
ingr: russin
qty: 1 dl
ingr: torkade aprikoser

Gör så här:
Rosta nöttern i en "torr" panna tills de fått fin färg. Strö över salt.
Tillsätt russin och aprikoser och låt allt värmas hastigt. Lägg över i en skål och servera som snacks.
Rostad potatis med dragonkräm och kyckling

Ugnsrostad potatis är lätt att laga och lätt att gilla. Släng på lite grönt och servera med stekt kyckling och du har en komplett och näringsrik rätt. Blanda ihop en örtig dragonkräm, gjord på smetana, dragon, vinäger, salt och peppar, som barnen kan doppa potatisen i.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis (gärna Amandine)
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1/2
ingr: påse fryst grönmix (à 500 g)
qty: 2 dl
ingr: smetana
qty: 1 tsk
ingr: dragon
qty: 1 tsk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 600 g
ingr: kycklinginnerfilé
qty: 1 msk
ingr: smör eller olja

Gör så här:
Tina kycklingen (om fryst används).
Sätt ugnen på 225°C.
Dela potatisen och blanda den med olja, salt och peppar. Häll ut på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter. Lägg grönmixen på plåten de sista 10 minuterna av potatisens tid.
Blanda smetana, dragon och vinäger och smaka av med salt och peppar.
Stek kycklingen i smöret i en stekpanna, krydda med salt och peppar.
Servera kyckling och grönsaker med potatis och dragonkräm.

Energi: 2628 KJ / 625 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 44 g
Protein: 42 g
Salt: 1 g
Rostad potatis med krämig tonfiskröra

Här kommer en lättlagad vardagsrätt som mättar alla magar! Under tiden potatisen rostas i ugnen slänger du ihop en krämig tonfiskröra med tonfisk, majonnäs, chilisås och lök. Avsluta med några drag från pepparkvarnen innan du serverar med en krispig sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: delikatesspotatis
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 4 tsk
ingr: torkad timjan eller rosmarin
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
list: qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 2 dl
ingr: majonnäs
qty: 2 msk
ingr: chilisås
qty: 3
ingr: förp tonfisk i vatten (à 120 g)
qty: 150 g
ingr: majskorn
list: qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1/2 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 2 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 1 msk
ingr: vatten
qty: 150 g
ingr: bistrosallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Dela potatisen och blanda med olja, salt, peppar och timjan. Pressa över vitlöken och häll ut potatisen på en plåt. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
Skala och hacka löken fint. Blanda med majonnäs, chilisås och avrunnen tonfisk. Häll av majsen och vänd ner. Krydda med salt och peppar.
Blanda olja, vinäger, senap och vatten i en bunke. Vänd ner salladen och blanda väl. Krydda med salt och peppar.
Servera den rostade potatisen med tonfiskröran och salladen.

Energi: 2862 KJ / 683 kCal
Fett: 43 g
Kolhydrater: 44 g
Protein: 27 g
Salt: 2.7 g