amcoff/recept huggingface dataset:
Bönsallad med ärt- och basilikadressing

Vackert grön och lättlagad grön rätt där dressingen av ärtor och basilika är den vinnande kryddningen. Koka haricots vertsen och servera därefter bönorna med fint strimlad rödlök och den magiska ärtdressingen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: frysta gröna ärtor
qty: 2 tsk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: kruka basilika
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: liten rödlök
qty: 450 g
ingr: haricots verts (bönor) (frysta eller färska)

Gör så här:
Tina ärtorna.
Mixa ärtor, vinäger, olivolja och basilika i en kannmixer till en jämn dressing. Smaka av med salt och peppar.
Skala och skär löken i små klyftor.
Koka haricots verts enligt anvisningen på förpackningen. Häll av bönorna i ett durkslag och låt dem rinna av ordentligt.
Blanda bönorna och rödlöken med ärtdressingen. Smaksätt med salt och peppar.
Bönsallad med gräddfil och timjan

Är du trött på vanlig grönsallad till köttet? Varför inte byta ut den mot den här snabblagade, delikata bönsalladen? Den milda smaken från gräddfilen passar suveränt med den kraftfulla smaken från timjan- och senapsdressingen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 1 sats

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: bönor t ex haricots verts, sockerärter och vaxbönor
ingr: saltat vatten
qty: 1 dl
ingr: böngroddar
qty: 5
ingr: timjankvistar
qty: 1 msk
ingr: grovkornig senap
qty: 1 msk
ingr: kallpressad rapsolja
ingr: flingsalt
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 1 dl
ingr: gräddfil
qty: 4
ingr: kvistar timjan
ingr: salt
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Ansa bönor, gärna olika sorter. Koka bönorna var för sig mjuka i saltat vatten. Kyl snabbt i iskallt vatten. Låt rinna av. Tillsätt böngroddar.
Blanda en dressing av plockade blad från timjankvistar, grovkornig senap, kallpressad rapsolja flingsalt och nymalen svartpeppar. Häll den över bönorna.
Smaksätt gräddfil med plockade blad från timjan, salt och svartpeppar. Klicka gräddfilen på salladen vid serveringen.
Bönsallad med hyvlad halloumi och limedressing

Bönsallad med hyvlad halloumi trivs i sällskap med grönsakskorv. Den matiga salladen består av stora, vita bönor, haricot verts, rödlök, mangoldskott, halloumi och krispigt brynt korv. Syrlig dressing med lime, honung och olja förhöjer smaken på bönsalladen ytterligare.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: grönsakskorv rotfrukter
qty: 1
ingr: förp kokta stora vita bönor (à 400 g)
qty: 150 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: lime
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: flingsalt (gärna wild garlic)
ingr: peppar
qty: 65 g
ingr: mangoldskott
qty: 150 g
ingr: halloumi
qty: 2 dl
ingr: krutonger

Gör så här:
Skär korven i skivor och bryn den i en stekpanna. Låt korven rinna av på hushållspapper.
Skölj bönorna och låt de rinna av.
Koka haricots vertsen mjuka i saltat vatten och spola dem sedan kalla.
Skala och skiva löken i tunna skivor. Lägg dem i kallt vatten ca 5 minuter så de blir krispiga och mildare i smaken.
Riv skalet av limen och pressa ur saften. Blanda den med honung och olivolja. Smaksätt med salt och peppar.
Blanda korv, bönor, haricots verts och lök med dressingen och vänd ner mangoldskotten.
Hyvla halloumin till tunna flakes över salladen med en potatisskalare. Strö på krutongerna och servera.

Energi: 2302 KJ / 550 kCal
Fett: 33.1 g
Kolhydrater: 28.9 g
Protein: 31.2 g
Bönsallad med lönnsirap och chèvre

Fantastiskt mumsig sallad med många goda smaker! Kidneybönor, haricots verts, salladslök och körsbärstomater är några av de väl sammansatta ingredienserna i denna sallad. Lönnsirapen och chèvren passar utmärkt i bönsalladen och ger en krämig touch.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 1
ingr: knippe salladslök
qty: 200 g
ingr: körsbärstomater
qty: 2 dl
ingr: persilja
qty: 2 msk
ingr: grov skånsk senap
qty: 2 msk
ingr: lönnsirap
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: burk kidneybönor (à ca 400 g)
qty: 1
ingr: burk stora vita bönor (à ca 400 g)
ingr: salt och peppar
qty: 200 g
ingr: chèvre

Gör så här:
Koka haricots vertsen mjuka. Häll av dem och skölj snabbt i kallt vatten.
Strimla salladslöken och halvera tomaterna. Hacka persiljan.
Blanda senap, sirap, vinäger och olja i en stor skål.
Lägg i bönor och grönsaker. Vänd runt. Smaka av med salt och peppar.
Dela chèvren i bitar och tillsätt strax före servering.

Energi: 1780 KJ / 420 kCal
Bönsallad med pinjenötter

Bönor är både gott och nyttigt. En bönsallad med pinjenötter är både fräscht, krispigt och mättande. Ät salladen som den är eller servera som tillbehör till kött eller kyckling.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: pinjenötter
qty: 1
ingr: burk berlottibönor (à 400 g)
qty: 1
ingr: burk kidneybönor (à 400 g)
qty: 1
ingr: burk vita bönor (à 400 g)
qty: 1
ingr: ask körsbärstomater (à 250 g)
qty: 1
ingr: knippa salladslök
qty: 2 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 dl
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: grovmalen svartpeppar
qty: 200 g
ingr: rucolasallad

Gör så här:
Rosta nötterna i en torr, het stekpanna tills de fått fin färg. Ta upp på ett fat och låt kallna.
Spola hastigt av de olika bönsorterna och låt rinna av.
Skölj och halvera tomaterna. Skölj och finstrimla salladslöken. Blanda vinägern med olja, salt och peppar i en salladsskål. Vänd i bönor, tomater och lök. Skölj salladen.
Vänd ner salladen precis innan servering och strössla över nötterna.
Bönsallad med räkor och varm chorizo

Bönsallad med räkor och varm chorizo är en härligt matig och mycket tilltalande sallad. Persilja, koriander och vitlök tillför goda smaker. Paprikapulver, kajennpeppar och spiskummin bidrar också fint.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: burkar svarta bönor (à 400 g)
qty: 1
ingr: burk strimlad/hel grillad paprika (à 200 g)
qty: 1
ingr: knippe salladslök (1 knippe ger ca 3 dl finstrimlad salladslök)
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 1
ingr: kruka koriander
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 1/2 dl
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1/2 msk
ingr: paprikapulver
qty: 1/2 tsk
ingr: kajennpeppar
qty: 1 msk
ingr: spiskummin
qty: 1 msk
ingr: socker
qty: ca 400 g
ingr: skalade räkor (400 g motsvarar 1 kg oskalade)
qty: ca 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: ca 300 g
ingr: chorizo (smakrik korv)

Gör så här:
Häll av och skölj bönorna. Strimla ev paprikan. Strimla salladslöken. Grovhacka persilja och koriander. Skala och finhacka rödlök och vitlök.
Blanda samtliga ingredienser utom korven. Smaka av med salt och peppar.
Lägg över salladen i en skål, täck med plastfilm och förvara i kylen.
Vid serveringstillfället: Grilla korvarna. Skär dem i 1/2-1 cm tjocka skivor. Blanda ner i salladen.

Energi: 1408 KJ / 335 kCal
Bönsallad med rostad blomkål, gräddfil och jalapeno

En matig sallad med mexikanska smaker som är gott till det mesta. Ät tillsammans med nachochips eller bröd för en grönare måltid eller servera till grillad kyckling eller stekt lax. Blir det rester över passar de utmärkt som fyllning i quesadillas.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp, kokta svarta bönor (à ca 380 g)
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: blomkål (à 600 g)
qty: 1 tsk
ingr: malen spiskummin
qty: 1 tsk
ingr: malen koriander
qty: 2 krm
ingr: chilipulver
qty: 3/4 tsk
ingr: salt
qty: 5
ingr: rädisor
qty: 2
ingr: avokador
qty: 100 g
ingr: lagrad hårdost
qty: 1
ingr: salladshuvud (gärna gem eller grönsallad)
qty: 2 dl
ingr: gräddfil
qty: 3 msk
ingr: inlagda jalapeños
qty: 3 msk
ingr: gula russin
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: färsk koriander
ingr: rostade sesamfrön

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Häll av och skölj bönorna. Torka dem torra med hushållspapper. Blanda med 1 msk olja (för 4 port) på en bakpappersklädd plåt. Rosta i mitten av ugnen ca 10 minuter. Rör om efter halva tiden.
Skär blomkålen i mindre bitar, även de gröna bladen och stammen. Blanda med 2 msk olja (för 4 port), spiskummin, koriander, chilipulver och salt. Lägg blomkålen på plåten med bönorna och rosta ytterligare 10-15 minuter tills blomkålen fått fin färg och bönorna är krispiga. Rör om då och då. Låt svalna lite.
Skiva rädisorna tunt. Dela och kärna ur avokadon. Skär i skivor. Smula osten. Fördela salladsbladen på ett stort fat och lägg på blomkålen och bönorna. Klicka på gräddfilen och lägg på jalapeño och russin. Toppa med rädisor, avokado, ost, koriander och sesamfrön.

Energi: 2215 KJ / 529 kCal
Fett: 41 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 17 g
Salt: 1.95 g
Bönsallad med smak av senap och dragon

En god bönsallad med både haricots verts och kidneybönor. Tillsammans med senap och dragon utgör de en underbart matig sallad som är perfekt att ställa fram på grillbuffén. Eller varför inte ta den som den är och bjuda på en vegetarisk lunch?

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 150 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 380 g
ingr: kidneybönor
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: kruka dragon
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Koka upp en kastrull med vatten. Ansa och koka haricots vertsen i 4 min.
Skölj kidneybönorna i kallt vatten och låt dem rinna av.
Skala och hacka löken. Blanda lök, senap, vinäger och olivolja.
Plocka dragonbladen och blanda i dressingen tillsammans med haricotsvertsen och kidneybönorna. Smaka av med salt och peppar.

Energi: 626 KJ / 150 kCal
Fett: 7 g
Kolhydrater: 12 g
Protein: 6 g
Salt: 1.1 g
Bönsalsa med rödlök

Är du, som många andra, en korianderälskare? Då är den här bönsalsan för dig. Den ljuvliga smaken från röda bönor tillsammans med koriander, rödlök och chilisås gör salsan till en succé.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4-6

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: burk röda bönor (à 400 g)
qty: 1
ingr: liten rödlök
qty: 1
ingr: bifftomat eller dubbelt så många vanliga tomater
qty: 1/2
ingr: kruka koriander
qty: 3 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: chilisås
qty: 1 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: kajennpeppar

Gör så här:
Spola hastigt av röda bönor med kallt vatten och låt rinna av. Grovhacka bönorna. Skala och finhacka rödlök. Skölj och småtärna bifftomat eller vanliga tomater. Hacka kruka koriander.
Blanda samman olja, chilisås och rödvinsvinäger i en skål. Tillsätt bönor, lök, tomater och koriander. Smaka av med salt och cajennpeppar. Ställ kallt ca 1 timme.

Energi: 745 KJ / 178 kCal
Fett: 10 g
Kolhydrater: 13 g
Protein: 6 g
Salt: 1 g
Börek med fetaost, spenat och kronärtskocka

Börek är tunn filodeg som fylls med olika ingredienser. I det här receptet tillagas filodegspajen med en krämig fyllning av spenat, fetaost och marinerade kronärtskockor och ugnsbakas tills krispig och frasig.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 300 g
ingr: fryst tinad bladspenat
qty: ca 1 dl
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: ägg
qty: 300 g
ingr: fetaost
qty: 1
ingr: förp marinerade kronärtskockor (à 190 g)
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: svartpeppar
qty: 8
ingr: ark filodeg
qty: 1 msk
ingr: sesamfrön

Gör så här:
Tina spenaten.
Skala och hacka löken. Krama ur all vätska ur spenaten och hacka grovt. Fräs löken i 1 msk av oljan (för4 port) tills den mjuknar ca 5 minuter. Tillsätt spenaten och fräs ytterligare någon minut tills all vätska kokat bort.
Vispa upp äggen i en bunke och smula ner fetaosten. Hacka kronärtskockan och tillsätt tillsammans med spenatfräset, salt och peppar och blanda.
Sätt ugnen på 200°C.
Lägg ett ark filodeg på bänken och pensla arket med olivolja, lägg på ett till ark och pensla med olivolja. Lägg på ¼ av fyllningen längs-med ena långsidan och rulla ihop. Lägg som en spiral på en bakpappersklädd plåt. Upprepa med resten av arken och fyllningen och fortsätt spiralen.
Pensla spiralen med olja och strö över sesamfrön. Grädda i mitten av ugnen 30–40 minuter eller tills den är gyllene och krispig. Servera varm eller ljummen.
Borlottibönor och sötpotatis med majs

Borlottibönor och sötpotatis med majs är ett himmelskt recept som du kommer göra många gånger. Blanda samman din ihopkokta röra av sötpotatis och bönor med lite söt majs och spiskummin så har du ett fint tillbehör att bjuda av.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 700 g
ingr: sötpotatis
ingr: salt
qty: 1
ingr: lagerblad
qty: 1
ingr: burk borlottibönor
qty: 1
ingr: burk majs (à ca 150 g)
qty: 1 tsk
ingr: malen spiskummin
qty: 1 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Skala och tärna sötpotatisen.
Koka upp vatten med salt och lagerblad. Koka potatisen tills den mjuknar.
Häll av det mesta av vattnet, spara ca 1 dl (för 8 port). Lägg i de avrunna bönorna. Låt puttra i 10 minuter så att det mosar ihop sig. Rör i majsen och strö på spiskummin. Smaka av med salt.

Energi: 503 KJ / 120 kCal
Fett: 0.4 g
Kolhydrater: 24 g
Protein: 4 g
Salt: 2 g
Borsjtj på annat sätt

Borsjtj på annat sätt är en soppa med anor från Ukraina. Borsjtjsoppan innehåller ingredienser som rödbetor, vitkål och lök. Soppan tillagas på under 30 minuter och serveras med en klick yoghurt och grovt lantbröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: rödbetor (à ca 100 g)
qty: 1
ingr: stor klyfta vitkål (1 stor klyfta motsvarar ca 400 g)
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2 msk
ingr: margarin
qty: 1 1/4 l
ingr: grönsaksbuljong (tärning + vatten)
ingr: matlagningsyoghurt
ingr: grovt lantbröd

Gör så här:
Skala och strimla rödbetor. Strimla klyfta vitkål. Skala och hacka gul lök. Smält margarin i en gryta stor nog för soppkok.
Lägg i det gröna och fräs glansigt ca 5 minuter. Häll på grönsaksbuljong. Låt koka under lock i ca 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera med en klick matlagningsyoghurt och grovt lantbröd.
Bougatsa – Filodegspaj med vaniljkräm

Bougatsa är ett grekiskt bakverk gjort på filodeg med en krämig fyllning av mannagryn smaksatt med vanilj. Den frasiga filodegspajen serveras med honung, florsocker och lite kanel på toppen och kan avnjutas såväl varm som kall.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 12 bitar

Ingredienser:
list: qty: 10 dl
ingr: mjölk
qty: 2 dl
ingr: mannagryn
qty: 1 msk
ingr: finrivet citronskal
qty: 1/2 dl
ingr: strösocker
qty: 1 msk
ingr: vaniljsocker
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 3
ingr: ägg
list: qty: 150 g
ingr: smält smör
qty: 12
ingr: ark filodeg
heading: Topping
list: ingr: florsocker
ingr: kanel
ingr: honung

Gör så här:
Koka mjölk, mannagryn, citronskal, socker, vaniljsocker och salt i en kastrull till en gröt under omrörning. Låt svalna.
Sätt ugnen på 200°C.
Vispa ihop äggen i en bunke. Vispa ner äggvispet lite i taget i gröten med en elvisp och vispa slätt.
Smält smöret. Pensla en ugnsform (ca 20x30 cm) med smör. Lägg ett ark filodeg i formen och pensla med smör. Upprepa med ytterligare 5 ark. Häll på mannagrynsfyllningen och lägg på ett ark filodeg och pensla med smör. Upprepa med ytterligare 5 ark och vik över degen som hänger utanför formen. Pensla med smör.
Skär i 12 bitar (för 12 bitar) med vass kniv och grädda i mitten av ugnen 25–30 minuter eller tills den är gyllene. Låt svalna lite.
Topping: Pudra över florsocker och kanel. Ringla över honung vid servering. Servera ljummen eller kall.

Energi: 1372 KJ / 328 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 39 g
Protein: 9 g
Salt: 1 g
Bourbon- och ananasglaze

En smakrik glaze med smak av bourbon whiskey och ananas som passar perfekt till sköna sommarmiddagar vid grillen. Lägg köttet på grillen och pensla på glazen i slutet av grillningen för en god, karamellig yta. Passar både till fläsk, nöt och fågel.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: För 1 sats

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: liten burk skivad ananas i juice (à ca 200 g)
qty: 1/2
ingr: gul lök
qty: 1 msk
ingr: socker
qty: 1/2 dl
ingr: bourbon whisky
qty: 1/2 dl
ingr: honung (gärna apelsinblomshonung)
qty: 2 msk
ingr: äppelcidervinäger
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 msk
ingr: färskriven ingefära
qty: finrivet skal av 1/2
ingr: apelsin

Gör så här:
Häll av ananasen. Skala och finhacka löken.
Mixa ananas och lök med övriga ingredienser till en slät blandning med mixerstav eller i en liten matberedare.
Häll över i en kastrull. Koka upp och låt sjuda på svag värme tills glazen får en tjock och lätt sirapsliknande konsistens. Rör då och då så att det inte bränns, speciellt mot slutet.
Bourguignon med svarta linser

Boeuf bourguignon är riktig klassiker med djupa smaker och en gryta som och sköter sig själv på spisen. Här har vi gjort en vego bourguignon med svarta linser och svamp. Serveras på klassiskt vis tillsammans med potatismos och syltlök.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 6
ingr: steklökar
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2
ingr: morötter
qty: 2 msk
ingr: olja eller smör
qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
qty: 1 msk
ingr: vetemjöl
qty: 1 tsk
ingr: torkad timjan
qty: 2
ingr: lagerblad
qty: 2 dl
ingr: rödvin
qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 2 tsk
ingr: japansk soja
qty: 2 dl
ingr: torkade belugalinser
heading: Svampfräs
list: qty: 200 g
ingr: champinjoner eller valfri svamp
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: olja eller smör
ingr: salt
ingr: svartpeppar
heading: Serveringsförslag
list: ingr: potatismos (se länk i steg 6 för recept)
ingr: syltlök

Gör så här:
Skala steklöken och halvera. Skala och skiva vitlöken. Skala morötterna och skär i cm-stora bitar. Fräs lök, vitlök och morot i olja i en gryta på medelvärme i några minuter tills löken mjuknar.
Rör ner tomatpuré och mjöl. Tillsätt timjan, lagerblad, vin, vatten, buljongtärning och soja. Låt koka på svag värme under lock ca 60 minuter.
Koka linserna enligt anvisning på förpackningen, häll av.
Svampfräs: Ansa och skär svampen i bitar. Skala och hacka vitlöken fint. Fräs svamp och vitlök i oljan tills det får färg. Smaka av med salt och peppar.
Lägg ner linserna i grytan. Låt grytan sjuda ca 10 minuter. Späd ev med mer vatten. Smaka av med salt och peppar.
Serveringsförslag: Toppa grytan med svampen och servera gärna med potatismos och syltlök.
Bouyiourdi – gratinerad fetaost

Gratinerad fetaost, eller Bouyiordi som det heter på grekiska, är ett ljuvlig tilltugg där fetaost bakas i ugnen med paprika och tomat och toppas med chili och färsk oregano. Ät direkt tillsammans med en bit bröd och njut!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: stor tomat
qty: 1/2
ingr: grön paprika
qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 1/2 krm
ingr: chiliflakes
qty: 1/2 tsk
ingr: torkad oregano
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1 1/2 msk
ingr: olivolja
heading: Till servering
list: ingr: färsk oregano
ingr: bröd

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skär tomat och paprika i ½ cm tjocka skivor. Lägg fetaosten i botten på en rund ugnsform ca 15 cm i diameter (för 4 port). Lägg på paprikan och tomaterna. Toppa med chiliflakes, oregano och svartpeppar. Ringla över oljan och täck med aluminiumfolie.
Ställ in i mitten av ugnen 20–30 minuter. Ta bort folien och låt stå ytterligare 5–10 minuter.
Till servering: Toppa med färsk oregano. Rör runt i formen och servera direkt med bröd.
Bovetegröt (gluten och mjölkfri)

Bovetegröt är längdåkaren Emma Wikéns favoritgröt till frukost. En god och glutenfri gröt med bovete, linfrön, solrosfrön och härlig doft av kanel. Enkel att blanda och koka ihop. Toppa med hallon, skivad banan och mjölk – eller sojamjölk för en mjölkfri gröt.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: boveteflingor
qty: 1 msk
ingr: hela linfrön
qty: 1 msk
ingr: solroskärnor
qty: 1/2 krm
ingr: salt
qty: 1/2 krm
ingr: kanel
qty: 2 1/2 dl
ingr: vatten
heading: Till servering
list: ingr: hallon
ingr: banan
ingr: sojadryck

Gör så här:
Blanda boveteflingor med resten av ingredienserna i en kastrull. Koka enligt anvisningen på boveteförpackningen.
Servera gröten med hallon, skivad banan och sojamjölk.

Energi: 2779 KJ / 662 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 80 g
Protein: 28 g
Salt: 0.25 g
Bovetegröt med frukt

Koka denna makalöst goda bovetegröt med frukt och du har en ny frukostfavorit! Härliga smaker av äpplen, aprikoser och fikon ger gröten sin mustiga karaktär.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: krossat bovete
qty: 12 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2
ingr: äpplen
qty: 4
ingr: torkade fikon
qty: 4
ingr: torkade aprikoser
heading: Till servering
list: ingr: mjölk (eller havredryck)
ingr: ev kanel
ingr: ev honung

Gör så här:
Koka upp bovetet med hälften av vattnet, slå bort det och häll på andra hälften av vattnet. Tillsätt salt. Låt gröten koka 6-8 minuter.
Kärna ur äpplena. Skär äpplen, fikon och aprikoser i bitar. Låt frukten koka med i gröten 1 minut på slutet. Låt gärna svälla någon minut också. Servera med mjölk (eller havredryck), kanel och honung.

Energi: 1216 KJ / 291 kCal
Fett: 3.2 g
Kolhydrater: 53.7 g
Protein: 7 g
Salt: 0.96 g
Bovetelimpa med aprikoser & frön

Ett fantastiskt recept på bovetelimpa med aprikoser och frön som passar utmärkt att servera med tapenade. Du gör brödet av bland annat linfrö, solrosfrö, pumpakärnor, bikarbonat, äpple och yoghurt. Nyttigt och underbart!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 1 bröd

Ingredienser:
list: qty: 4 dl
ingr: dinkelmjöl eller vetemjöl
qty: 1 dl
ingr: bovetemjöl
qty: 2 dl
ingr: havregryn
qty: 1/2 dl
ingr: hela linfrön
qty: 1 dl
ingr: solrosfrön (naturella)
qty: 1 dl
ingr: pumpakärnor (naturella)
qty: 2 tsk
ingr: bikarbonat
qty: 2 tsk
ingr: salt (ev havssalt)
qty: 1
ingr: äpple
qty: 1 dl
ingr: torkade aprikoser
qty: 1/2 dl
ingr: honung
qty: 4 1/2 dl
ingr: naturell yoghurt (gärna ekologisk)

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
Kärna ur, klyfta och skär äpplet i skivor. Klipp/skär aprikoserna i små bitar.
Rör ner honung, yoghurt, äpple och aprikoser.
Häll smeten i en smord och mjölad brödform eller liknande, ca 30x10 cm (för 1 bröd). Toppa med frön och havregryn och pudra över lite mjöl.
Grädda på nedersta falsen i ca 60 minuter.
Ta ut brödet, stjälp upp det på ett galler och låt svalna, gärna under duk. Servera gärna tillsammans med en tapenade, se receptet Tapenade med valnötter.