amcoff/recept huggingface dataset:
Sötsur dillkyckling med rostade rotfruktsstavar

En lättare variant på det klassiska dillköttet där rätten istället baseras på kyckling. Den speciella smaken får den gräddbaserade grytan genom ättikan, sockret och lagerbladen. Servera med rostade rotfruktsstavar och bulgur.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 3 msk
ingr: vetemjöl
qty: 3 dl
ingr: hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2
ingr: lagerblad
qty: 4
ingr: port ris eller bulgur
qty: 1 1/2 msk
ingr: ättiksprit (12 %)
qty: 1 tsk
ingr: strösocker
qty: 3/4 dl
ingr: hackad dill
ingr: salt och peppar
heading: Rostade rotfruktsstavar
list: qty: 3
ingr: morötter
qty: 2
ingr: palsternackor
qty: 1
ingr: bit rotselleri
qty: 2 msk
ingr: olivolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala morötter, palsternacka och rotselleri och skär i cm–tjocka stavar. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan. Krydda med salt och peppar. Blanda runt. Sätt mitt i ugnen 15–20 minuter.
Putsa kycklingen och skär i mindre bitar. Stek kycklingen i matfettet ca 5 minuter i en gryta. Krydda med salt och peppar. Strö över mjölet och blanda runt.
Häll på buljong och grädde under omrörning. Tillsätt lagerbladen. Koka upp och låt sjuda ca 5 minuter under lock, tills kycklingen är färdig. Koka under tiden ris eller bulgur enligt anvisning på förpackningen.
Tillsätt ättika, socker och dill i grytan.
Servera dillkycklingen med rostade rotfruktsstavar samt kokt ris eller bulgur.

Energi: 3069 KJ / 734 kCal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 71 g
Protein: 38 g
Salt: 2.3 g
Sötsur dressing med vallmofrö

Det här receptet på sötsur dressing med vallmofrö är verkligen en spännande smakkombination och ger en sallad det där lilla extra! Senap, äppelcidervinäger, lök, olja, socker och salt skapar en tilltalande och sötsur smak.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 msk
ingr: socker
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: Colmans senapspulver
qty: 1 tsk
ingr: finhackad gul lök
qty: 4 msk
ingr: äppelcidervinäger
qty: 2 1/2 dl
ingr: olja
qty: 1 msk
ingr: vallmofrön

Gör så här:
Blanda socker, salt och senapspulver. Tillsätt lök och äppelcidervinäger. Vispa i olja i omgångar. Rör till sist ner vallmofrön.
Droppa dressingen över en sallad på färsk spenat, skivade champinjoner, tunnskivad rödlök, avokado, grapefruktklyftor och lättrostade nötter.
Sötsur fläskkarré med grönsaksris och ägg

Med detta recept kan du bjuda på klassisk fläskkarré på nytt sätt! Karrén får sin härliga sötsura smak av att koka med soja och sweet chilisås innan den serveras med vackert grönsaksris och nystekta ägg.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: basmatiris
qty: 1
ingr: liten rödlök
qty: 1/2
ingr: paprika
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 4
ingr: skivor benfri fläskkarré (à ca 125 g)
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 1/2 dl
ingr: sweet chilisås
qty: 2 msk
ingr: japansk soja
qty: 2 msk
ingr: vatten
qty: 4
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: frysta ärtor
qty: 1
ingr: liten burk majs (à ca 200 g)

Gör så här:
Koka basmatiris enligt anvisning.
Skala, halvera och skär rödlök i strimlor. Dela, kärna ur och skär paprika i tärningar. Fräs lök och paprika i olja ca 1 minut. Lägg åt sidan.
Stek benfri fläskkarré ca 3 minuter på varje sida i olja. Krydda med salt och peppar. Häll på sweet chilisås, japansk soja och vatten. Låt koka ihop med köttet tills vätskan nästan kokat bort och börjat karamellisera, ca 5 minuter. Vänd köttet ett par gånger så att såsen täcker köttet väl.
Stek 4 ägg (för 4 port).
Skölj frysta ärter i kallt vatten. Tillsätt lök, paprika, ärter och liten burk majs i riset och blanda runt. Skär köttet i strimlor och servera med ris och ägg.
Sötsur sås

Lyxa till det och imponera på gästerna genom att göra den sötsura såsen själv. Sötman från ananasen och farinsockret passar utmärkt med vinägern som bidrar med det sura. Med hjälp av potatismjölet får såsen en tjockare konsistens.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: köttbuljongtärning
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 2 1/2 tsk
ingr: potatismjöl
qty: 1
ingr: liten burk ananasringar (spara spadet)
qty: 1 dl
ingr: ananasspad
qty: 2 tsk
ingr: vinäger
qty: 2 1/2 msk
ingr: brun farin
ingr: ev några bitar ananas

Gör så här:
Lös buljongtärningen i kokande vatten.
Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten. Red av såsen.
Blanda i ananasspad, vinäger och farin. Den som vill kan lägga i bitar av ananas.
Sötsyrlig hoisin- och jordnötssås

Denna smakrika och lagom starka hoisin- och jordnötssås passar utmärkt till kvällens grillmåltid. Innehåller endast chili, vitvinsvinäger,  hoisinisås och salta jordnötter,  vilket ger såsen en härlig sötsyrlig touch. Lätt att tillaga.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2,5 dl

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: salta jordnötter
qty: 1
ingr: röd chili (t ex spansk peppar)
qty: 2 dl
ingr: hoisinsås
qty: 1/2 dl
ingr: vitvinsvinäger

Gör så här:
Hacka salta jordnötter. Dela, kärna ur och finhacka röd chili. Vispa ihop i en skål med hoisinsås och vitvinsvinäger.
Sött och salt - Melon med fetaost

Sött och salt - melon med fetaost är suveränt som tilltugg och aptitretare. Den goda melonsmaken passar perfekt med den salta fetaosten. Du fixar detta snabbt och resultatet är högklassigt.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 sats

Ingredienser:
list: ingr: vattenmelon
ingr: fetaost
ingr: tandpetare

Gör så här:
Skär vattenmelon och fetaost i jämnstora kuber.
Sätt ihop två och två med tandpetare.
Souvaspanna med skogssvamp och mandelpotatis serveras med hjortronkompott

Ett härligt recept på souvaspanna med skogssvamp och mandelpotatis serveras med hjortronkompott. Du gör det av hjortron, honung, renskav, svamp, lök, morötter, purjolök och jordärtskockor. Smakrikt och mättande!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: hjortron
qty: 2 msk
ingr: honung
ingr: färsk strimlad salvia
qty: 900 g
ingr: tunt skivad renskav (Souvas)
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 5
ingr: lagerblad
qty: 5
ingr: enbär
ingr: salt och peppar
qty: 300 g
ingr: skogssvamp (skogschampinjoner, Shiitake, Portabello)
qty: 1
ingr: skivad gul lök
qty: 1
ingr: skivad rödlök
qty: 2
ingr: skivade morötter
qty: 1
ingr: skivad purjolök
qty: 100 g
ingr: skalade och lättkokta jordärtskockor
qty: 400 g
ingr: rostad mandelpotatis

Gör så här:
Börja med hjortron kompotten, blanda hjortron, honung och salvia och låt stå tills det andra är klart.
Bryn renköttet i en gjutjärnspanna med lagerblad, enbär, salt och peppar. Tillsätt alla grönsaker och potatis, stek tills allt blivit klart och varmt.
Avsluta med den skivade purjolöken, salta och peppra. Servera med hjortronkompotten.
Souvlaki

Souvlaki är grekiska spett med kött som grillas. I detta recept används fläskfilé eller lammkött med en smakrik marinad på bland annat citron, vitlök och rosmarin. Den marinerade fläskfilén eller lammet skärs i små kuber och träs sedan upp på spett.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: fläskfilé eller benfritt lammkött av t ex steken
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: pressad citron saft
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 tsk
ingr: rosmarin
qty: 2 krm
ingr: grovmald svartpeppar
qty: 1 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Lägg 8-12 små spett av trä (för 4 port) i kallt vatten ca 10 min. Putsa och skär köttet i små kuber.
Trä upp köttet tätt på spetten. Blanda oljan med citronsaft, pressad vitlök, rosmarin och peppar. Pensla spetten med marinaden och låt spetten marinera i kylskåpet minst 2 tim.
Grilla spetten på utegrill, i grillpanna eller i ugnen ca 8 min runt om. Salta spetten.Servera med klyftpotatis och grekisk bondsallad av tomater, gurka, lök och fetaost.
Souvlakia - i stället för grillkorv

I stället för grillkorv kan du använda denna Souvlakia - grillad kyckling på spett tillsammans med tzatziki, tomater och sallad. Brödet gräddar du enkelt själv i stekpanna och serverar sedan kycklingen, tzatzikin och salladen i det. Imponerande!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 6 - 8
ingr: kycklingfiléer (8 st motsvarar ca 1 kg)
ingr: salt och peppar
heading: Bröd
list: qty: 1/2
ingr: paket jäst (à 50 g)
qty: 2 dl
ingr: fingervarmt vatten (37°C)
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: vitpeppar
qty: 6 dl
ingr: vetemjöl
ingr: olja till stekning
heading: Till servering
list: ingr: tomater
ingr: sallad
ingr: tsatsiki

Gör så här:
Bröd: Rör ut jästen i hälften av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, salt och vitpeppar. Häll i 5 dl vetemjöl (spar resten till utbakning). Arbeta degen tills den är blank och smidig. Låt jäsa under duk 1 timme.
Skär kycklingen i bitar. Trä dem på spetten. Krydda med salt och peppar.
Dela degen i 16 bitar. Rulla dem till runda bullar som sedan kavlas eller plattas ut tunt, ca 15 cm i diameter. Stek dem en och en i olja i en stekpanna, en minut på varje sida. Lägg bröden på galler och låt kallna under en ren kökshandduk
Grilla kycklingen i grillpanna eller på grillen ca 5 minuter per sida. Kontrollera att kycklingen är genomstekt, kycklingsaften ska vara klar utan rosa inslag.
Servera kycklingen i bröden tillsammans med skuren tomat, salladsblad och en klick tsatsiki.
Soyakryddad kycklinggryta med paprika och champinjoner

En otroligt god gryta av kyckling och grönsaker med asiatisk touch. Du använder champinjoner, lök, paprika, selleri, vitlök och kycklingfiléer. Krydda med bland annat soja och socker och servera den sojakryddade kycklinggrytan med jasminris.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 6
ingr: skivade champinjoner
qty: 2
ingr: skivade gula lökar
qty: 1
ingr: grön paprika i bitar
qty: 1
ingr: skivad stjälkselleri
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 1
ingr: hönsbuljongtärning
qty: 6 dl
ingr: vatten
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 3 msk
ingr: soja
qty: 1/2 msk
ingr: socker
qty: 4
ingr: kycklingbröstfiléer
qty: 2 msk
ingr: maizenaredning för ljusa såser
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Börja med att i en gryta fräsa champinjoner, lök, paprika, selleri och pressad vitlök i hälften av smöret.
Smula i hönsbuljongtärningen och häll i vatten, vinäger, soja och socker. Låt koka upp och sedan sjuda i ca 8 minuter.
Skär kycklingen i mindre bitar och bryn dem i resten av smöret i en stekpanna. Lägg kycklingbitarna i grytan och låt koka upp. Red av med maizenaredningen och smaka av med salt och peppar.
Kan serveras med jasminris och en sallad.
Spa-sallad

Denna ljuvliga spa-sallad tillagar du snabbt till din familj. Den vackra, smakrika blodgrapen är en fin kontrast mot den krämiga avokadon och den rökta, salta skinkan som du serverar ihop med den matiga dinkelsalladen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2 dl
ingr: helt dinkelvete
qty: 2
ingr: avokador
qty: 2
ingr: blodgrape
qty: 1
ingr: gurka
qty: 1/2
ingr: kruka koriander eller persilja
qty: 3 msk
ingr: olja av pumpakärnor (eller kallpressad rapsolja)
qty: 1 msk
ingr: balsamvinäger
ingr: flingsalt
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 1 dl
ingr: kalamataoliver
heading: Till servering
list: ingr: skivad rökt kalkon

Gör så här:
Skala och strimla löken. Lägg den i kallt vatten i ca 15 minuter för att mildra smaken.
Koka dinkelvetet enligt anvisning på paketet. Låt svalna.
Dela och kärna ur avokadorna. Gröp ut avokadoköttet och skär i skivor. Skala och skär ut hinnfria grapeklyftor. Skala gurkan, skär den på längden och kärna ur. Skär den i skivor. Hacka koriandern/persiljan.
Blanda frukt, grönsaker och koriander/ persilja med olja och vinäger. Salta och peppra väl. Rör i dinkel och garnera med oliver.
Till servering: Servera gärna med några skivor rökt kalkon.
Spagetti alla puttanesca

Spagetti alla puttanesca är en medelhavsinspirerad rätt med läckra och smakrika ingredienser som chili, oliver, körsbärstomater, sardeller och kapris, som du kokar ihop och blandar med spagetti. En fulländad och spännande middag!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: spaghetti
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
qty: 1
ingr: burk urkärnade kalamataoliver (à 300 g)
qty: 1
ingr: burk körsbärstomater (à 400 g)
qty: 6
ingr: sardellfiléer i olja
qty: 2 msk
ingr: kapris
qty: 2 msk
ingr: hackad persilja
qty: 2 msk
ingr: olivolja

Gör så här:
Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Grovhacka oliverna.
Fräs vitlök och chili i olja i en kastrull ca 2 minuter. Tillsätt tomater, sardeller, oliver och kapris. Låt sjuda under lock 30 minuter.
Koka spagettin enligt anvisning på förpackningen.
Häll av spagettin och vänd såsen i spagettin. Strö över hackad persilja och servera genast.
Spagetti Bolognese med mozzarellasallad

En klassisk spaghetti Bolognese som nästan alla tycker om! Har du har tid, så koka köttfärssåsen rätt länge så kommer alla goda smaker till sin rätt. Har du en bit parmesan hemma, så riv den gärna över såsen och toppa med nymald svartpeppar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 500 g
ingr: nötfärs
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: morot
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 1/2 dl
ingr: tomatpuré
qty: 500 g
ingr: krossade tomater
qty: 2 dl
ingr: hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
qty: 1 msk
ingr: kinesisk soja
ingr: salt och peppar
qty: 4
ingr: port pasta, gärna spaghetti
heading: Tomat- och mozzarellasallad
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 tsk
ingr: strösocker
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 4
ingr: tomater
qty: 125 g
ingr: mozzarella
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Skala lök, vitlök och morot. Hacka lök och vitlök, riv morot grovt.
Bryn färs, lök, vitlök och morötter i oljan. Tillsätt tomatpuré och fortsätt bryna någon minut. Tillsätt krossade tomater, buljong och soja. Låt sjuda ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen.
Tomat- och mozzarellasallad: Skala och finhacka rödöken. Blanda den med vinäger, socker och olivolja i en salladsskål.
Skär tomater och mozzarella i bitar och grovhacka persiljan. Blanda det med löken. Krydda med salt och peppar.
Servera den nykokta spaghettin med bolognesen och mozzarellasalladen.

Energi: 2668 KJ / 639 kCal
Fett: 21.7 g
Kolhydrater: 64.5 g
Protein: 41.6 g
Spagetti i tomatsås

På en halvtimme kan du med detta recept göra en härlig pastarätt som är riktigt mättande. Tomatsåsen få sin smak av chilifrukt och pancetta/bacon som ger fin hetta och sälta. Bjud på spagettin helt täckt av den smakrika tomatsåsen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 140 g
ingr: pancetta eller bacon
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 400 g
ingr: bucatini eller vanlig spaghetti
qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
qty: 2
ingr: burkar hela tomater (à 400 g)
qty: 2 dl
ingr: riven pecorino eller parmesan
ingr: flingsalt
ingr: nymalen svartpeppar

Gör så här:
Skär pancetta eller bacon i strimlor/tärningar. Skala och finhacka löken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
Bryn pancetta/bacon i oljan i en stor stekpanna (gärna med höga kanter) ca 2 minuter under omrörning. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Mjukstek löken och chilin i stekfettet ca 3 minuter utan att de tar färg. Tillsätt tomatpurén och fräs ytterligare ca 2 minuter.
Blanda i tomaterna i lökfräset. Dela dem i mindre bitar med en slev. Låt småkoka 6–7 minuter. Tillsätt pancetta/bacon och låt det bli varmt.
Låt pastan rinna av när den nästan är klar. Häll den i stekpannan med såsen och koka ytterligare 1 minut under omrörning så att all pasta täcks av såsen. Strö över flingsalt och nymalen peppar. Servera med riven pecorino eller parmesan.
Spagetti med quornsås

Spagetti med sås på quornfärs och morötter är en jättegod pastarätt som du snabbt kokar ihop till middag. Med frästa, rivna morötter i färsen av quorn får du en saftighet som tillsammans med pastasåsen och lite parmesan skapar en härlig måltid.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 280 g
ingr: spaghetti
qty: 3 - 4
ingr: morötter
qty: 1
ingr: påse djupfryst quornfärs (à 300 g)
qty: 1
ingr: burk pastasås med oliver (à 420 g)
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1 dl
ingr: riven parmesan
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Koka spaghettin i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Skala och riv morötterna.
Fräs morötter och quorn i olivolja. Häll på pastasåsen och vatten och låt puttra utan lock ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera spagettin med quornsås och parmesanost. Servera sallad och bröd till.

Energi: 1849 KJ / 442 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 64 g
Protein: 24 g
Salt: 2.96 g
Spagetti med räksås

Spagetti med räksås, toppat av hackad basilika och oliver, är en lite lyxigare pastarätt som passar den finare middagen. Räkskalen som kokas med hummerfonden ger en mycket smakrik grund till såsen på lök, vin och grädde som räkorna sedan rörs ner i.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Fond
list: qty: 1 kg
ingr: räkor med skal
qty: 2 msk
ingr: konc hummerfond
qty: 5 dl
ingr: vatten
heading: Räksås
list: qty: 1
ingr: liten gul lök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2 dl
ingr: vitt vin eller vitt matlagningsvin
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
ingr: salt och svartpeppar
ingr: salt
qty: 1 - 2 msk
ingr: ljus maizenaredning
qty: 300 g
ingr: spaghetti
heading: Garnering
list: qty: 1
ingr: knippe persilja
qty: 1 - 1 1/2 dl
ingr: svarta oliver

Gör så här:
Fond: Skala räkorna. Lägg skalen i en rymlig kastrull. Pressa ihop skalen lätt. Tillsätt hummerfond och vatten (täcker inte riktigt). Koka upp. Låt sjuda ca 20 minuter utan lock.
Sila av räkfonden. Koka ihop fonden tills det återstår 2 dl (för 4 port).
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Räksås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i olivoljan i en kastrull, utan att det tar färg. Häll på vin, räkfond och grädde. Koka kraftigt 10-12 minuter. Smaka av med peppar och eventuellt salt. Rör ut maizena i lite kallt vatten och rör ner i såsen till en lagom simmig konsistens.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan. Lägg den i en skål.
Räksås: Rör ner räkorna i såsen, låt dem bli varma (men koka inte då blir räkorna torra och sega). Häll såsen över pastan. Vänd runt.
Till servering: Hacka persiljan grovt. Häll av oliverna.
Strö persilja och oliver över pastan. Servera genast.
Spagetti med röd pesto och lammkorv

Ett snabblagat och matigt recept på pasta med röd pesto och lammkorv. Du gör det av spagetti, nyttig broccoli, lammkorv och pesto. Mättande och enkelt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: spaghetti
qty: 2
ingr: broccoli (à 300 g)
qty: 2
ingr: lammkorvar (à 125 g)
qty: 1
ingr: burk röd pesto (à 185 g)

Gör så här:
Koka spagetti enligt anvisning på förpackningen.
Ansa och skär broccolin i små buketter. Lägg i broccolin när ca 3 minuter av pastans koktid återstår.
Skär lammkorvarna i skivor och stek ca 5 minuter.
Häll av spagettin och broccolin. Blanda med röd pesto och korv.
Spagetti med rökt lax, sparris, dill och citron

Förgyll din pastarätt genom att laga detta ståtliga recept! Spaghettin sveps in i en smarrig sås gjord på crème fraiche och får sällskap av rökt lax samt färgglad sparris. Med en dillkvist och pressad citron är rätten fulländad!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 350 g
ingr: rökt lax
qty: 1/2
ingr: purjolök
qty: 1
ingr: burk sparris i bit (à 227 g)
qty: 4
ingr: port spaghetti
qty: 1 msk
ingr: matolja
qty: 4 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 2 msk
ingr: hackad dill
qty: 1
ingr: citron
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Skär laxen i mindre bitar. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Låt sparrisen rinna av.
Koka spagettin enligt anvisningen på förpackningen.
Fräs purjolöken snabbt i oljan. Rör ner crème fraichen och sparrisen och låt allt bli varmt. Vänd ner dillen och laxen. Smaka av med pressad citronsaft, salt och peppar.
Servera med spagetti.

Energi: 2631 KJ / 629 kCal
Fett: 31.4 g
Kolhydrater: 53 g
Protein: 31.5 g
Spagetti med skaldjurssås

Variera den ständiga köttfärssåsen med en krämig skaldjurssås, eller frutti di mare, alltså havets frukter. Med alla goda skaldjur i en färdig fryst mix går det snabbt att laga en väldoftande pastarätt som passar lika bra en trött måndagskväll som till helgmyset.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: spaghetti
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
qty: 2
ingr: fänkål (à 250 g)
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: paket fryst tinad skaldjursmix (à 350 g)
qty: 1 1/2 msk
ingr: finrivet citronskal
qty: 1 dl
ingr: hackad persilja
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Tillaga spaghettin enligt anvisning på förpackningen.
Finhacka lök och vitlök. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skär fänkålen i tunna skivor.
Fräs allt i oljan i en stor stekpanna.
Häll i vispgrädden och vattnet. Låt koka på svag värme ca 5 minuter.
Tillsätt skaldjursmixen och citronskalet. Låt sjuda ca 2 minuter.
Häll av spaghettin och blanda den med såsen. Smaka av med salt och peppar. Strö över hackad persilja.

Energi: 3257 KJ / 773 kCal
Fett: 43 g
Kolhydrater: 66 g
Protein: 30 g
Salt: 2.08 g
Spagetti med skavpanna

Spagetti med skavpanna är en pastarätt med renskav i härligt krämig sås som passar utmärkt till vardags. Renskaven får sällskap i pannan av äpplen och purjolök innan du tillsätter såsen av bland annat minifraiche, soja och honung. En ny pastafavorit?

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 280 g
ingr: spaghetti
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 2
ingr: paket djupfrysta renskav (à 240 g)
qty: 1
ingr: stor purjolök
qty: 2
ingr: äpplen
qty: 2 dl
ingr: mini fraiche
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1 msk
ingr: soja
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1 msk
ingr: hackad timjan

Gör så här:
Koka spagettin i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.
Stek skavet i olja tills det tinat och börjar få färg. Krydda med salt och peppar. Skölj och strimla purjolöken. Skölj, kärna ur och tärna äpplena. Låt purjo och äpple fräsa med skavet några min.
Blanda mini fraichen med vatten och gärna soja, honung och timjan. Häll såsen i pannan och låt puttra några min. Låt spagettin rinna av. Severa spagettin med skavpannan och broccoli.

Energi: 2278 KJ / 544 kCal
Fett: 0 g