amcoff/recept huggingface dataset:
Pizza bianco med grönkål, bacon och syrad lök

Pizza bianco toppad med krispig grönkål, salt bacon och syrlig lök är en smakrik och enkel middag som mättar hela familjen och garanterat kommer att bli en hit hos både stora och små.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 tsk
ingr: färsk jäst (1 tsk motsvarar ca 4 g)
qty: 11 - 12 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 5 dl
ingr: vatten
heading: Topping
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 3 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 150 g
ingr: grönkål
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: förp bacon (à 140 g)
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 tsk
ingr: chiliflakes
qty: 2 dl
ingr: finriven parmesan (+ ev extra till servering)
heading: Till servering
list: ingr: sallad

Gör så här:
Smula jästen i en köksmaskin med degkrok eller i en bunke. Tillsätt mjöl, olja, salt och vatten. Blanda på låg hastighet eller för hand 5–10 minuter.
Dela degen i 4 bitar (för 4 port) och forma till runda jämna bollar och lägg på en bakpappersklädd plåt. Låt jäsa under en fuktig kökshandduk 4–5 timmar i rumstemperatur eller 12–24 timmar i kylen.
Sätt ugnen på 225°C.
Topping: Skala och skiva löken tunt. Blanda med citronjuicen. Riv grönkålen i mindre bitar (ta bort den tjocka stammen) och blanda med salt och olja. Skär baconet i bitar och stek tills det får lite färg. Låt rinna av på hushållspapper.
Kavla eller dra ut pizzadegarna på 2 bakpappersklädda plåtar. Bred på crème fraiche och toppa med grönkål, bacon, chiliflakes och parmesan.
Grädda i mitten av ugnen 10–15 minuter eller tills den får lite färg. Toppa med den syrade rödlöken och gärna extra parmesan. Servera gärna med en sallad.

Energi: 5206 KJ / 1244 kCal
Fett: 60 g
Kolhydrater: 137 g
Protein: 35 g
Salt: 5.8 g
Pizza bianco med halloumi och zucchini

Med tortillabröd som pizzabotten går det på ett kick att göra egen pizza! Här toppar vi den med färskost, mozzarella, zucchini och riven halloumi. Citronskal och rostade mandelspån blir pricken över i:et.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8
ingr: mellanstora tortillabröd
qty: 150 g
ingr: färskost
qty: 125 g
ingr: mozzarella
qty: 200 g
ingr: grovriven halloumi
qty: 1/2
ingr: skivad zucchini
ingr: finrivet citronskal
ingr: rostade mandelspån att toppa med

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C. Ställ in en plåt i ugnen.
Lägg tortillabröden på bakplåtspapper. Bred på färskost och strö över mozzarella och halloumi. Skiva zucchinin tunt och fördela på.
Grädda ca 8–10 minuter tills osten smält och fått fin färg. Toppa med citronskal och mandelspån.

Energi: 2518 KJ / 602 kCal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 52 g
Protein: 26 g
Salt: 0 g
Pizza bianco med kantareller, pancetta och rosmarin

Laga pizza bianco, alltså vit pizza, till middag. Här ett recept med enkel hemgjord pizzadeg och magisk topping: mascarpone, kantareller, pancetta och rosmarin. Okomplicerat och ljuvligt gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 20 g
ingr: färsk jäst
qty: 3 dl
ingr: ljummet vatten
qty: 8 dl
ingr: vetemjöl (8 dl motsvarar ca 480 g)
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 3 msk
ingr: olivolja
heading: Topping
list: qty: 200 g
ingr: kantareller eller champinjoner
qty: 250 g
ingr: mascarpone
qty: ca 16
ingr: tunna skivor pancetta
qty: 2
ingr: kvistar rosmarin
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
ingr: flingsalt
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Deg: Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen löses upp.
Tillsätt mjöl, salt och olja och knåda till en jämn deg för hand eller i maskin ca 5 minuter.
Låt degen jäsa övertäckt i rumstemperatur 1 timme.
Stjälp upp degen på en mjölad bänk, dela i 4 bitar (för 4 port) och rulla till bollar. Låt vila ytterligare 30 minuter övertäckta. Platta ut varje bit till en rund botten, 20–25 cm i diameter. Se till så att kanterna runtom är lite tjockare. Lägg på två bakpappersklädda plåtar.
Sätt ugnen på 250°C.
Topping: Ansa svampen och skär i mindre bitar. Bred mascarponen på bottnarna men spara en kant, ca 2–3 cm, runtom. Fördela svampen över och toppa med pancetta och rosmarin. Ringla över olja och strö över lite flingsalt och peppar.
Grädda en plåt i taget i mitten av ugnen 8–10 minuter, tills pizzorna fått fin färg. Servera direkt.

Energi: 4329 KJ / 1034 kCal
Fett: 64 g
Kolhydrater: 91 g
Protein: 21 g
Salt: 6 g
Pizza Bianco med päron

Här har du en riktigt god variant av vit pizza, toppad med créme fraiche, söta päron, pulled oats och skivad mozzarella. Ja du hör ju själv. Gör en stor pizza eller fyra små att bjuda på. Ringla över honung innan servering som kronan på verket. Smaklig måltid!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 1 pizza

Ingredienser:
heading: Pizzadeg
list: qty: 25 g
ingr: färsk jäst för matbröd
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: socker
qty: ca 5 dl
ingr: pizza- eller vetemjöl
qty: 3 msk
ingr: matolja
heading: Topping
list: qty: 4
ingr: päron
qty: 1 msk
ingr: färsk rosmarin
qty: 250 g
ingr: mozzarella
qty: 3 dl
ingr: crème fraiche
qty: 240 g
ingr: pulled oats nude
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Deg: Lös jästen i en bunke med ljummet vatten. Blanda salt, socker och mjöl i en separat bunke och tillsätt gradvis till vattnet med jästen.
Knåda till en deg och tillsätt sen oljan. Täck bunken med en handduk och låt jäsa i rumstemperatur i 30 minuter.
Topping: Tvätta och skär päronen i 1 cm tjocka skivor. Plocka loss rosmarinbladen från grenarna och riv mozzarellan i bitar.
Kavla ut den jästa degen så tunt som möjligt eller efter smak. Lägg på ett täcke av crème fraiche, päronskivor, Pulled Oats, mozzarella och rosmarin.
Ringla honung och strö svartpeppar över.
Baka pizzan i ca 10 minuter.

Energi: 15969 KJ / 3817 kCal
Fett: 201 g
Kolhydrater: 336 g
Protein: 148 g
Salt: 0 g
Pizza bianco med pumpa, rosmarin och parmesan

Servera pizza bianco med pumpa skuren i snittar som tilltugg eller förrätt. Med färdig pizzadeg går den snabbt att göra och parmesan, vitlök och färsk rosmarin gör pumpapizzan oemotståndligt god!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6-8

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: butternutpumpa
qty: 1
ingr: stor vitlöksklyfta
qty: 3
ingr: kvistar rosmarin
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 400 g
ingr: färdig pizzadeg (gärna surdeg)
qty: 4 msk
ingr: crème fraiche
qty: 1 dl
ingr: finriven parmesan eller annan smakrik ost
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och kärna ur pumpan. Hyvla pumpan tunt, gärna på mandolin. Skiva vitlöksklyftan och plocka bladen från rosmarinen. Blanda pumpa, vitlök, rosmarin, olivolja och salt i en skål.
Tryck eller kavla ut degen på en bakpappersklädd plåt. Bred på crème fraiche och toppa med pumpan. Grädda i mitten av ugnen 15–20 minuter.
Strö över parmesan och peppar och skär i bitar. Servera varm eller ljummen.
Pizza bianco med skogssvamp och Folke 

Vem kan motstå en nygräddad varm pizza med smörstekt svamp och gyllene smält ost? Den färdiga pizzabotten gör att pizzan blir busenkel att tillaga. Den umamirika svampen balanseras upp av den friska crème fraichen och gifter sig perfekt med den smakrika Folke-osten. Garnera med timjan och strö över rostade hasselnötter för extra smak och krisp. Smaklig spis!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 30 g
ingr: torkad karljohanssvamp
qty: 250 g
ingr: kastanjechampinjoner
qty: 2 msk
ingr: smör
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2
ingr: förp, färska, förgräddade pizzabottnar (à 250 g)
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1
ingr: kruka timjan
qty: 3 dl
ingr: riven ost (gärna Folke)
qty: 1 dl
ingr: rostade hasselnötter

Gör så här:
Lägg karljohansvampen i vatten enligt anvisningen på förpackningen.
Ansa och skiva champinjonerna grovt.
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt (eller två om du har varmluftsugn).
Krama ur karljohansvampen och stek all svamp i smöret. Salta och peppra. Låt svalna.
Skala och riv vitlöken i crème fraichen, salta och peppra. Bred den över pizzabottnarna. Repa och hacka hälften av timjanen och strö över. Riv osten och fördela den över bottnarna och toppa med svampen.
Dra över bottnarna på varma plåtar och grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
Hacka nötterna grovt.
Ta ut pizzorna och toppa med nötter, resten av timjanen och gärna lite hyvlad Folke.
Pizza bianco med sparris

Pizza bianco är en pizza utan tomatsås, här lakto- vegetarisk med crème fraiche som bas. Toppad med grön sparris och mâchesallad är detta en både vacker och riktigt läcker pizza med en lyxig känsla. Så gott!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 pizzor

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: grön sparris
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: förp färska pizzabottnar (à 360 g)
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche med parmesan och vitlök
qty: 2 dl
ingr: riven cheddarost
qty: 65 g
ingr: mâchesallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Skär bort ca 2 cm av botten på sparrisen. Skala den nedre halvan om sparrisarna är tjocka. Blanda sparrisen med olivoljan och krydda med salt och peppar.
Lägg ut pizzabottnarna på ugnsplåtar.
Fördela crème fraichen på pizzabottnarna. Lägg på sparrisen och riven ost.
Grädda pizzorna mitt i ugnen i omgångar, ca 5 min.
Toppa pizzorna med mâchesallad och servera.
Pizza bianco med svamp, dragon och fänkål

Pizza bianco är helt enkelt en pizza utan tomatsås. I det här lätta receptet använder du crème fraiche som du smaksätter med vitlök och färsk dragon. På med härlig höstsvamp och riven ost så är din pizza bianco redo för ugnen. Servera gärna med en fräsch sallad på fänkål och rödlök.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
heading: Pizza
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
ingr: salt och svartpeppar
qty: 1
ingr: kruka dragon
qty: ca 250 g
ingr: höstsvamp eller kastanjechampinjoner
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: förp stenugnsbakad pizzabotten (à 2*180 g)
qty: 2 dl
ingr: riven ost
heading: Sallad
list: qty: 1/2
ingr: fänkål
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 1/2 msk
ingr: citronsaft
qty: 1 msk
ingr: olivolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och riv vitlöken. Blanda den med crème fraiche och smaka av med salt och peppar. Hacka dragonen och vänd ner. Skiva svampen och stek den i oljan i en stekpanna.
Bred crème fraichen över pizzabottnarna. Fördela den stekta svampen på pizzorna och strö över osten. Grädda mitt i ugnen 10 -15 minuter.
Ansa fänkålen och skala löken. Skiva dem tunt och blanda ihop. Pressa citronen, ringla över citronsaften och olivoljan. Salta och peppra. Servera grönsakerna till pizzan.

Energi: 4980 KJ / 1186 kCal
Fett: 71 g
Kolhydrater: 99 g
Protein: 36 g
Salt: 2.7 g
Pizza bianco med vitlöksfärskost, quorn och tomat

Överraska dina middagsgäster med en vit pizza. Denna pizza bianco har crème fraiche och färskost som bas på pizzabottnarna, i stället för tomatsås och toppas sedan med skivade tomater, qournfärs, lök och tomatpesto. Buon appetito!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 300 g
ingr: quornfärs
qty: 2 tsk
ingr: torkad oregano
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 3 msk
ingr: tomatpesto
qty: 200 g
ingr: färskost med vitlök & örter
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 2
ingr: tomater
qty: 2
ingr: pizzabottnar (à 250 g)
qty: 2 dl
ingr: riven ost
heading: Till servering
list: ingr: persilja

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och hacka löken. Stek lök, färs och oregano i oljan i en stekpanna. Smaka av med salt och peppar. Sänk värmen något och rör ner tomatpeston.
Blanda färskost med crème fraiche. Skiva tomaterna.
Lägg pizzabottnarna på två plåtar med bakplåtspapper.
Fördela färskosten och färs på pizzabottnarna. Lägg på tomatskivorna och strö på osten.
Grädda pizzorna i omgångar mitt i ugnen ca 10 minuter per plåt.
Till servering: Garnera gärna med persilja.

Energi: 3499 KJ / 838 kCal
Fett: 42 g
Kolhydrater: 80 g
Protein: 31 g
Salt: 3.13 g
Pizza Ciabatta

Gör din egen pizza. Lägg på ljuvlig tomatsås, krämig mozzarellaost, salt skinka, krispig paprika och oliver. Toppa med riven pecorinoost. Fyllningen kan du såklart variera beroende på vad du har hemma.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: pizzadeg (se länk under steg 2)
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2 - 3 msk
ingr: tomatsås
qty: 125 g
ingr: mozzarella
heading: Fyllning
list: ingr: valfritt från kylen, t ex champinjoner
ingr: strimlad skinka
ingr: paprika
ingr: oliver
ingr: toppa gärna med lite riven pecorinoost

Gör så här:
Sätt ugnen på max värme (250-300°C).
Blanda ingredienserna till Pizzadeg. Mjöla bakbordet och knåda ut degen till en "toffel", ca 2 cm tjock, men tryck inte i mitten.
Fördela olja, tomatsås och mozzarellaost i skivor, och valfritt pålägg på degen.
Grädda ca 7 minuter i ugnen till fin färg.
Pizza con polpo

Spännande pizza med bläckfisk och pimientos de padron, ett mellanting mellan chili och paprika. Pizzans hemgjorda tomatsås är läckert kryddad med såväl senapspulver som basilika och vitlök.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Deg
list: qty: 1/3
ingr: pkt färsk jäst (à 50 g)
qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 4 dl
ingr: vetemjöl special (4 dl motsvarar 240 g)
qty: 3 dl
ingr: durumvete (3 dl motsvarar 195 g)
qty: 1 tsk
ingr: salt
heading: Tomatsås
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 400 g
ingr: krossade tomater
qty: 1 tsk
ingr: senapspulver
qty: 2 msk
ingr: torkad basilika
qty: 1
ingr: kycklingbuljongtärning
qty: 1 krm
ingr: strösocker
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: nymalen svartpeppar
heading: Topping
list: qty: 200 g
ingr: bläckfisk (tuber)
qty: 1
ingr: silverlök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 200 g
ingr: pimiento de padron
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: finhackad persilja
qty: 200 g
ingr: riven ost
qty: 1 tsk
ingr: torkad oregano

Gör så här:
Tina bläckfisken.
Deg: Smula sönder jästen i en bunke. Tillsätt vatten och olja. Rör tills jästen smält i vätskan. Arbeta in mjöl och salt till en smidig deg.
Låt degen jäsa under bakduk ca 45 minuter.
Tomatsås: Skala och finhacka vitlöken, fräs den i olivoljan en stekpanna. Tillsätt tomater, senapspulver, basilika och smulad buljongtärning. Låt småputtra ca 20 minuter utan lock. Runda av syran med socker och smaka av med salt och peppar. Låt såsen svalna.
Sätt ugnen på 250°C.
Topping: Skiva bläckfisken. Skala lök och vitlök, skiva löken tunt och finhacka vitlöken.
Stek pimientos de padron i hälften av oljan i en het stekpanna ca 5 minuter. Lägg åt sidan.
Skär bläckfisken i ringar. Fräs den snabbt, ca 1 minut, i resten av oljan tillsammans med persilja och vitlök. Lägg åt sidan.
Dela degen i två delar (för 4 port) och kavla ut till tunna pizzabottnar.
Stryk på ett tunt lager tomatsås på degen.
Strö över ost och silverlök.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
Toppa med bläckfisk och pimientos de padron. Strö över oregano.

Energi: 3612 KJ / 863 kCal
Fett: 38.8 g
Kolhydrater: 87 g
Protein: 35.6 g
Salt: 5.8 g
Pizza funghi

Pizzasugen? Baka en lakto-ovo vegetarisk champinjonpizza! Vår pizza funghi är en pizza bianco med en fyllning av svampkräm, mozzarella, parmesan och basilika. Pizzan på bilden är bakad i en vedugn, vårt recept är anpassat för hemmabruk och resultatet ser annorlunda ut men blir minst lika gott.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: sats pizzadeg (se länk i steg 1)
qty: 250 g
ingr: färska champinjoner
qty: 1
ingr: skalad vitlök
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: ca 400 g
ingr: mozzarella
qty: 2 dl
ingr: finriven parmesan
qty: 1 dl
ingr: basilikablad
ingr: citron

Gör så här:
Gör Pizzadegen.
Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten. Tillsätt 200 g av champinjonerna (för 4 port) och vitlöken, låt koka 5 minuter. Häll av och mixa med salt till en slät kräm. Skiva resten av champinjonerna tunt.
Sätt ugnen på 250°C.
Kavla eller dra ut degen till runda pizzor och lägg på bakpappersklädda plåtar. Bred ut champinjonkrämen och bryt mozzarellan i stora bitar och fördela över. Grädda i mitten av ugnen 8–10 minuter tills pizzan får fin färg.
Toppa med de skivade champinjonerna, parmesan och basilika. Pressa över lite citron.
Pizza gjord på tortillabröd

Sugen på pizza ikväll? Laga en smarrig Pizza Azteca med rökt skinka, riven ost och saftig grön jalapeño. Snabbt, enkelt och gott och en av de mest populära pizzorna. Och bäst av allt – du kan enkelt justera hettan med olika typer av såser!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4 st
ingr: pizzatortillabröd
qty: 1 1/2 dl
ingr: pizzasås
qty: 3 1/2 dl
ingr: riven ost
qty: 100 g
ingr: rökt skinka
qty: 16 st
ingr: inlagda grön jalapeños
qty: 4 msk
ingr: tacosås (gärna hot)
heading: Till servering
list: qty: 1 dl
ingr: pizzatopping Garlic & Onion
ingr: rucola

Gör så här:
Värm ugnen till 250°C.
Strimla den rökta skinkan.
Bred på ca 2 msk pizzasås på varje tortillabröd och toppa med riven ost. Fördela sedan skinka, jalepeños och klickar av tacosås över pizzorna.
Lägg pizzorna på en plåt och grädda i 5-8 minuter, tills osten är smält och pizzan har fått en fin färg.
Till servering: Ringla pizzatopping över pizzorna och servera med ruccola.

Energi: 1570 KJ / 375 kCal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 34 g
Protein: 21 g
Salt: 2.8 g
Pizza Marinara

Pizza Marinara är hemmagjord vegetarisk pizza med knapriga kanter som sprider en mild doft av oregano, tomat och vitlök. För ett fulländat resultat ringlar du över lite extra virgin olivolja innan gräddning.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Deg
list: qty: 25 g
ingr: jäst
qty: 3 1/2 dl
ingr: vatten (fingervarmt)
qty: 9 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 tsk
ingr: salt
heading: Fyllning
list: qty: 12 - 15
ingr: hela burktomater av god kvalitet
qty: 3 - 4
ingr: hackade vitlöksklyftor
qty: 1 msk
ingr: oregano
ingr: extra virgin olivolja
ingr: salt

Gör så här:
Lös upp jästen i hälften av det fingervarma (37°C) vattnet.
Blanda nästan allt av vetemjölet med saltet i en bunkte (spara ca 1 dl till utbakning, för 4 port).
Rör i jästbladningen och resten av vattnet. Om degen är smetig, tillsätt mer mjöl. Arbeta degen kraftigt i 10-12 minuter, eller i maskin i ca 5 minuter. Låt jäsa under bakduk i 1 1/2 timme.
Ta under tiden ut tomaterna ur burken, krossa dem med handen och låt dem rinna av ordentligt i ett durkslag.
Sätt ugnen på 275°C .
Dela degen i 4 delar (för 4 port), platta ut med hjälp av händerna rill runda pizzor, ca 23 cm i diameter. Helst ska degen dras ut, inte kavlas, men det kan kräva lite övning. Kom ihåg att göra en kant.
Fördela tomaterna, vitlöken och oreganon på pizzorna. Ringla över lite olivolja och salta.
Grädda i mitten av ugnen i 8-9 minuter.
Pizza med äpple, korinter och vanilj

Frasig dessertpizza på smördeg med syrliga äpplen, söta korinter och crème fraiche med äkta vaniljstång. Smakar lite som apfelstrudel! Servera gärna med rå äppelsallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 bitar

Ingredienser:
list: qty: 5
ingr: syrliga äpplen
qty: 1
ingr: rulle färsk smördeg (à 250 g, se även Tips nedan)
qty: 2 msk
ingr: florsocker
qty: 1 tsk
ingr: kanel
qty: 3 msk
ingr: korinter eller russin
qty: 1/2 dl
ingr: calvados eller rom
qty: 1 msk
ingr: vatten
ingr: citronmeliss till garnering
heading: Vanilj-crème fraiche
list: qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1
ingr: vaniljstång
qty: 2 msk
ingr: florsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Kavla ut smördegen någorlunda rund och skär ev bort lite kant om du vill ha den helt rund. Nagga med gaffel.
Kärna ur och skär äpplena i mycket tunna skivor. Lägg skivorna omlott i en ring på degen. Börja utifrån och fyll på in till mitten. Pudra över florsocker och kanel.
Grädda pizzan mitt i ugnen ca 20 minuter, tills den fått fin färg.
Koka ihop korinter, calvados eller rom och vatten i en liten kastrull tills all vätska kokat bort. Låt svalna.
Vanilj-crème fraiche: Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna med kniv. Vispa ihop crème fraiche med vaniljfrön och florsocker.
Servera pizzan varm med vanilj-crème fraiche, korinter och äppelsallad (se Tips nedan). Garnera med citronmelissblad.
Pizza med aubergine, svamp och oliver 

Pizza är alltid gott speciellt när du även gör degen själv. På pizzadegen brer du på en mustig och god tomatsås. Pizzan toppas därefter med ost, aubergineskivor, färska champinjoner och svarta oliver. En härlig kombination som gör denna vegopizza till en riktig favorit.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 2 pizzor

Ingredienser:
heading: Pizzabotten
list: qty: 25 g
ingr: jäst
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 4 dl
ingr: vetemjöl
heading: Tomatsås
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: stjälk selleristjälk
qty: 1
ingr: röd peppar (chili)
qty: 1
ingr: förp krossade tomater (à 400 g)
ingr: salt
ingr: nymalen peppar
heading: Fyllning
list: qty: 1
ingr: aubergine (à ca 300 g)
ingr: grovt havssalt
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 6
ingr: små färska champinjoner
qty: 10
ingr: svarta urkärnade oliver
qty: 1
ingr: förp växtbaserad riven ost (gärna av mozzarellatyp, à 150 g)
heading: Till servering
list: qty: 1/2
ingr: kruka färsk basilika

Gör så här:
Pizzabotten: Smula jästen i en bunke och blanda med ljummet vatten (37°C). Tillsätt salt och vetemjöl och arbeta ihop degen. Låt jäsa under bakduk ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 250°C.
Tomatsås: Skala och haka lök och vitlök fint. Skär sellerin i små bitar. Dela, kärna ur och hacka chilin. Låt grönsakerna och krossade tomater sjuda i en kastrull i 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Fyllning: Skär auberginen i tunna skivor. Bred ut skivorna på hushållspapper och strö över salt. Låt stå några minuter och torka därefter av överflödig vätska. Lägg skivorna på en plåt med bakplåtspapper, ringla över olivolja. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills auberginen är lite mjuk.
Ansa och skär champinjonerna i skivor. Häll av oliverna.
Pizzabotten: Dela degen i två delar och kavla ut till tallriksstora pizzor. Lägg pizzorna på en bakpappersklädd ugnsplåt. Bred på tomatsås och strö över osten. Lägg på aubergine, oliver och svamp.
Grädda pizzorna mitt i ugnen 8-11 minuter eller tills de har fin färg.
Till servering: Toppa pizzorna med basilika.
Pizza med bacon, päron och ädelost

En enkel smördegspizza med bacon, päron och ädelost blir succé på glöggmingel eller middagsbjudning. Skär upp i snittar och servera som aptitretare före maten eller munsbitar till drinken.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6-8

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp skivat bacon (à 125 g)
qty: 1
ingr: rulle kyld smördeg (à ca 250 g)
qty: 100 g
ingr: färskost
qty: 100 g
ingr: ädelost
qty: 1
ingr: fast päron

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Strimla baconet och stek knaprigt. Låt rinna av på hushållspapper.
Rulla ut smördegen på en bakpappersklädd plåt. Bred ut färskosten och smula över ädelosten. Skiva päronet tunt, gärna med en mandolin och fördela päronet över.
Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter, tills den får lite färg.
Strö över baconet och skär i bitar.

Energi: 1487 KJ / 355 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 17 g
Protein: 9.5 g
Salt: 1 g