amcoff/recept huggingface dataset:
Grillad fläskfilé späckad med merguez

Extra smakrikt blir köttet med en fyllning av kryddig merguez-korv. Gör till den grillade fläskfilén en nyttig och utsökt quinoasallad med bland annat rödbetor, quinoa, rödkål, fikon och fetaost. Servera med en krämig vitlöksdressing!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 1/5 kg
ingr: fläskfilé
qty: 4
ingr: merquez
heading: Rödbetsquinoa
list: qty: 4 dl
ingr: röd eller svart quinoa
qty: 1
ingr: liten bit strimlad rödkål
qty: 1
ingr: skivad rödlök
qty: 4
ingr: kokta färska rödbetor (eller dubbelt så många inlagda klyftade)
qty: 4
ingr: torkade fikon
qty: 1 tsk
ingr: vitlökssalt
qty: 75 g
ingr: fetaost
heading: Vitlöksdressing
list: qty: 2 dl
ingr: matyoghurt
qty: 2
ingr: finhackade vitlöksklyftor
qty: 1 tsk
ingr: flytande honung
ingr: salt och peppar
heading: Örtmarinad
list: qty: 4 msk
ingr: soja
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 4 msk
ingr: färska örter t ex timjan eller rosmarin
qty: 4
ingr: vitlöksklyftor

Gör så här:
Rödbetsquinoa: Koka quinoan enligt anvisningarna på förpackningen.
Fräs kål och lök i lite olivolja några minuter. Lägg i rödbetor, fikon och quinoa. Smaka av med vitlökssalt och smula över osten.
Vitlöksdressing: Blanda alla ingredienser till dressingen. Smaka av med salt och peppar.
Dela varje filé i två bitar och gör ett hål längs genom hela köttet. Det görs lättast med en smal, vass kniv eller ett runt brynstål. Fyll hålet med korv. Lägg köttet i dubbla plastpåsar.
Örtmarinad: Vispa ihop marinaden och häll på. Låt marinera i kyl i minst 30 minuter.
Torka av köttet lite och grilla på medelvärme, ca 20 minuter eller tills innertemperaturen är 65°C. Låt köttet vila innan det skärs upp.
Servera med quinoasallad och dressing. Garnera gärna med färsk rosmarin.
Grillad fläskkarré med asiatisk bbq-sås

Grillad fläskkarré med asiatisk barbequesås får en lite söt smak av bland annat mangosås, sweet chili och råsocker. Den passar utmärkt att serveras med klyftpotatis, sallad och grillade grönsaker.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 dl
ingr: sås av sweet mangotyp
qty: 1/2 dl
ingr: kinesisk soja
qty: 1/2 dl
ingr: ostronsås
qty: 1/2 dl
ingr: sweet chilisås
qty: 1 msk
ingr: råsocker
qty: 1 krm
ingr: torkad koriander
qty: 1 krm
ingr: grovmalen svartpeppar
qty: 1 krm
ingr: stött stjärnanis
qty: 4
ingr: skivor fläskkarré

Gör så här:
Skala och finhacka vitlöken, blanda den med mangosås, soja, ostronsås, sweet chili, råsocker och kryddor.
Grilla fläskkarrén 3-4 minuter/sida och pensla med Bbq-sås.
Servera grillad fläskkarré med bbq-sås, grillade grönsaker, sallad och ugnsbakade potatisklyftor.

Energi: 2982 KJ / 713 kCal
Grillad fläskkarré med fruktspett

Annorlunda och delikat recept på grillad fläskkarré med en lätt smak av citron. Servera den grillade fläskkarrén med fruktspett av sweet chilimarinerade ananas- och äppelbitar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: skivor fläskkarré
ingr: salt
ingr: citronpeppar
ingr: grillolja
heading: Fruktspett
list: qty: 1
ingr: liten ananas
qty: 3
ingr: äpplen
qty: 3 msk
ingr: sweet chili
qty: 1 msk
ingr: finskuren färsk örtkrydda

Gör så här:
Tänd kolgrillen eller sätt på elgrillen.
Börja med spetten. Skala ananasen, skär bort den hårda mittstocken. Skala och kärna ur äpplena. Skär frukterna i klyftor/bitar. Trä dem på spett.
Grilla köttet i 6-7 minuter och fruktspetten i ca 4 minuter. Pensla under grillningen fruktspetten med lite sweet chili och köttet med lite grillolja.
Krydda köttet med salt och citronpeppar. Pensla ev fruktspetten med mer sweet chili, strö över örtkryddorna. Servera gärna med citronsmör.
Grillad fläskkarrésallad

Ståtlig och färgglad sallad som du kommer att älska! Du blandar ruccola, rostade cashewnötter, spänstiga nudlar, exotisk mango och vindruvor med den nygrillade fläskkarrén och serverar den vackra tallriken med den heta ingefärsyoghurten.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: påse rucola
qty: 1 dl
ingr: cashewnötter
qty: 200 g
ingr: nudlar
qty: 2 msk
ingr: syltad ingefära
qty: 2 dl
ingr: naturell yoghurt
qty: 1
ingr: stor mango
qty: 200 g
ingr: kärnfria gröna druvor
qty: 600 g
ingr: fläskkarré i skivor

Gör så här:
Skölj ruccolan. Rosta cashewnötterna i en torr het stekpanna tills de fått fin färg.
Koka nudlarna enligt förpackningens anvisning. Spola dem i kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag. Dela nudlarna på hälften.
Hacka ingefäran och blanda den med yoghurten. Skala och skär mangon i bitar. Skölj druvorna.
Grilla fläskkarrén i en grillpanna ca 4 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Skär köttet i bitar i bitar.
Lägg upp ruccola, cashewnötter, nudlar, mango, druvor och karrén på ett uppläggningsfat eller i en skål. Servera med ingefärsyoghurten.
Grillad fläskkotlett

Grillad fläskkotlett är en mycket god och prisvärd klassiker på grillen. Krydda med salt, peppar eller rub och grilla några minuter på varje sida. Passar utmärkt med de flesta tillbehör och såser.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: fläskkotletter
ingr: salt och svartpeppar eller rub
ingr: valfri glaze

Gör så här:
Krydda kotletterna med salt och svartpeppar eller gnid in dem med rub.
Grilla kotletterna på direkt värme tills innertemperaturen är 70°C, 3-4 minuter på varje sida. Vänd köttet då och då.
Pensla gärna med glaze mot slutet av grillningen.

Energi: 703 KJ / 173 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 0.4 g
Protein: 25 g
Salt: 0.9 g
Grillad fläskschnitzel med currystekt blomkål

Grillad schnitzel av fläskkött med currystekt blomkål går snabbt att laga. Blomkålen steker du i en panna på grillen och kryddar indiskt med curry och kummin. Servera fläskschnitzeln med blomkålen, naanbröd och matyoghurt smaksatt med mango chutney. Snabbt som indisk take away!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 700 g
ingr: blomkål
qty: 1
ingr: purjolök
qty: 1
ingr: grönt äpple
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 2 tsk
ingr: curry
qty: 1 tsk
ingr: kummin
ingr: flingsalt lime
ingr: svartpeppar
qty: ca 600 g
ingr: fläskschnitzel
heading: Till servering
list: ingr: sallad
ingr: naanbröd
ingr: matlagningsyoghurt
ingr: mango chutney

Gör så här:
Ansa och skär blomkålen i buketter. Ansa, skölj och strimla purjolöken grovt. Dela, kärna ur och skär äpplet i tunna klyftor.
Stek blomkål och purjo sakta i olivoljan i en gjutjärnspanna ca 5 minuter (gärna på grillen). Tillsätt curry och kummin och stek ytterligare någon minut. Smaksätt med salt och peppar. Vänd ner äpplena.
Grilla schnitzeln på ett riktigt hett grillgaller, ca 2 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
Servera schnitzeln med blomkål, sallad, grillat naanbröd och gärna matlagningsyoghurt smaksatt med mango chutney.

Energi: 1986 KJ / 475 kCal
Fett: 20.6 g
Kolhydrater: 29.9 g
Protein: 38.5 g
Grillad fläskytterfilé med risoni och primörsallad

Grillad fläskytterfilé som kryddas med härligt goda kryddor och därmed kommer att smaka supergott. Servera gärna med det fräscha tillbehöret risoni med grönsaker och getost.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 tsk
ingr: fänkålsfrön
qty: 1
ingr: lagerblad
qty: 1 tsk
ingr: torkad timjan
qty: 1 tsk
ingr: citronpeppar
qty: 1 msk
ingr: matolja
qty: 600 g
ingr: fläskytterfilé i bit (benfri kotlett)
ingr: salt
ingr: svartpeppar
heading: Risoni
list: qty: 2 1/2 dl
ingr: risoni
qty: 2 1/2 dl
ingr: mellangrädde
qty: 200 g
ingr: getost
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 250 g
ingr: gröna färska sparrisar
qty: 1/3
ingr: bit sommarvitkål (à ca 200 g)
qty: 4
ingr: salladslökar
qty: 1
ingr: förp kronärtskocksbottnar (à ca 390 g)
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: förp körsbärstomater (à ca 250 g)

Gör så här:
Tänd grillen.
Krossa kryddorna i en mortel och blanda med olja, gnid in köttet med kryddblandningen.
Grilla köttet på låg temperatur runt om så att det blir en fin yta. Vänd några gånger. Krydda med salt och peppar. Grilla köttet till en innertemperatur på 70°C. Låt det vila innan det skärs upp i skivor.
Risoni: Koka risonin enligt anvisningen på förpackningen.
Koka upp grädden i en kastrull och smula ner getosten. Smaka av med salt och peppar.
Skala sparrisen, om den är tjock. Skär sparris, kål och salladslök i bitar. Häll av kronärtskocksbottnarna och skär i bitar.
Stek grönsakerna krispiga i olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
Skär tomaterna i halvor.
Blanda getostgrädde, risoni, stekta grönsaker och tomater. Smaksätt eventuellt med salt och peppar.
Servera grönsaksriosonin med det skivade köttet.

Energi: 3866 KJ / 925 kCal
Fett: 49 g
Kolhydrater: 61 g
Protein: 55 g
Salt: 4 g
Grillad flinta och toscansk brödsallad med dinkel

Recept på grillad flinta och toscansk brödsallad med dinkel. Du gör en härlig brödsallad till köttet av bland annat dinkelflingor, tomat, vinäger, lantbröd, kapris och babyspenat. En smakrik och rejäl måltid.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: flintastek Chili (1 flintastek motsvarar ca 870 g)
heading: Toscansk brödsallad
list: qty: 2 dl
ingr: dinkelflingor
qty: 4
ingr: tärnade tomater
qty: 1
ingr: rödlök i klyftor
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 2 msk
ingr: vatten
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 3
ingr: skivor lantbröd (ej dagsfärskt)
qty: 1/2
ingr: burk inlagda paprikor (à 200 g)
qty: 1 msk
ingr: kapris
ingr: färsk babyspenat

Gör så här:
Sallad: Koka dinkel enligt anvisning på förpackningen.
Blanda tomater, lök, vinäger, vatten och olja. Smaka av med salt och peppar. Blanda i brödet skuret i tärningar och låt det svälla lite.
Tillsätt sedan dinkel, strimlad paprika, kapris och spenat. Smaka av salladen igen.
Skär 2-3 snitt i svålen på flintasteken. Grilla den på medelvärme över glöd eller på gasolgrill tills innertemperaturen är 68ºC (ca 20 minuter). Vänd köttet 5-6 gånger under grillningen. Låt köttet vila en stund innan det serveras.
Servera den grillade flintan i tunna skivor med brödsalladen.
Grillad getost-quesadilla

Överraska din familj med dessa smarriga getost-quesadilla som är perfekt i sommarvärmen. Fördela bara din härliga potatiskräm mellan två olivoljepenslade tortillabröd och grilla dem gyllene. Servera din goda quesadilla med en fräsch sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: stora potatisar (2 st motsvarar ca 300 g)
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 50 - 75 g
ingr: getost
qty: 1 tsk
ingr: grillkrydda med honungssmak
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 4
ingr: wraps tortilla original
qty: 1
ingr: burk bbq salsa mango peach papaya (à 230 g)

Gör så här:
Skala och koka potatisen. Värm grädden. Stöt potatisen grovt och tillsätt grädde, getost, grillkrydda och olivolja.
Fördela potatiskrämen mellan dubbla tortillabröd. Pensla dem med olivolja.
Grilla på svag värme tills bröden fått en gyllenbrun färg, ca 2 minuter på varje sida.
Skär upp quesadillorna i tårtbitar och servera med bbq salsa mango peach papaya. Servera med god sallad eller grillade grönsaker som paprika, squash eller tomat.
Grillad gösfilé med kräftröra

Det här receptet är utmärkt när du vill bjuda på något propert och gott men inte vill stå i köket hela dagen. Den grillade gösfilén ackompanjeras av en salig kräftröra med bland annat kvarg, senap, gräslök och dill.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: gösfilé med skinnet kvar, eller laxkotletter
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
heading: Kräftröra
list: qty: 1
ingr: burk kräftstjärtar i lake (à 360 g)
qty: 1 dl
ingr: kvarg
qty: 1 dl
ingr: minifraiche (5 %)
qty: 1 tsk
ingr: senap
qty: 1 msk
ingr: hackad gräslök
qty: 1 msk
ingr: hackad dill
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Låt kräftstjärtarna rinna av. Skär dem i bitar. Blanda ihop kvarg, minifraiche, senap, gräslök, dill, salt och peppar. Rör ner kräftstjärtarna.
Pensla fisken med olja och krydda med salt och peppar.
Grilla fisken över glöden i 3-4 minuter på varje sida.
Servera med kräftröran, kokt färskpotatis, grönsaker och citron.
Grillad gräddsås

Grillad grädde låter konstigare än vad det är. Om grädden grillas på kolgrill får den en härlig rökkaraktär. Gör du den istället i ugnen får den god rostad ton. Passar bra till vilträtter.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: ca 5 dl

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: syrad grädde
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1/2 dl
ingr: grovkorning senap

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C, grill.
Blanda grädden och senapen i en ugnsform. »Grilla«/rosta grädden i 25 minuter. Skrapa ner gräddkanterna ett par gånger.
Avsluta med att blanda väl med skrapet som ger den speciella smaken.
I kolgrill, för så här: klä yttersidan på en metallbunke med aluminiumfolie. Blanda grädde och senap i bunken.
Ställ bunken i glöden på en het klotgrill och lägg på locket. Grilla grädden i 5–15 minuter beroende på hur varm grillen är. Rökkaraktären ger grädden en ny dimension!

Energi: 1416 KJ / 341 kCal
Fett: 35 g
Kolhydrater: 5 g
Protein: 3 g
Salt: 0.21 g
Grillad grön sparris med ägg- och örtvinägrett

Grillad sparris är lika med smaken av sommar! Grilla eller stek sparrisen på hög värme så den får fin färg och servera med en magiskt god vinägrett med kokt ägg och örter som persilja, gräslök och dill.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
heading: Ägg- och örtvinägrett
list: qty: 4
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 1/2 dl
ingr: äppelcidervinäger
qty: 2 - 3 dl
ingr: hackade örter (t ex persilja, gräslök och dill)
qty: 1
ingr: finhackad schalottenlök
qty: 3/4 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
heading: Sparris
list: qty: 3
ingr: knippen grön sparris (à 250 g)
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Ägg- och örtvinägrett: Hårdkoka äggen. Spola äggen kallt och skala äggen. Smula grovt.
Rör ihop övriga ingredienser och vänd ner smulat ägg. Krydda med salt och peppar.
Sparris: Bryt ev av den nedre delen på sparrisen. Grilla eller stek sparrisen i lite olja på hög värme 2–3 minuter tills den får färg. Krydda med salt och peppar.
Ringla vinägretten över sparrisen och servera direkt.

Energi: 1317 KJ / 314 kCal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 3 g
Protein: 7 g
Salt: 2 g
Grillad gurka

Ett krispigt och saftigt tillbehör till grillad mat. Gurkan värms snabbt i elden eller glöden i grillen, så använd en eldfast skål. Krydda gurkan med chiliflagor och salt.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 1/2 tsk
ingr: chiliflakes
ingr: salt

Gör så här:
Skala gurkan, dela den på längden och gröp ur kärnorna. Skiva i 1/2 cm tjocka halvmånar.
Lägg gurkan i en eldfast skål och värm några minuter i elden eller glöden i grillen. Strö över chiliflagorna och lite salt.

Energi: 27 KJ / 7 kCal
Fett: 0 g
Kolhydrater: 1.2 g
Protein: 0.4 g
Salt: 1.74 g
Grillad halloumi

Halloumi, eldost, grillost eller gnisselost… Namnen på den populära ostsorten med traditionellt ursprung från Cypern är många och den smakar utmärkt grillad.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: förp halloumi eller svensk grillost (à 200 g)
qty: 2 msk
ingr: olja
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Skär osten i ca 1 cm tjocka skivor. Pensla osten med olja.
Grilla skivorna över glöden tills de får fin färg. Krydda med svartpeppar.

Energi: 1462 KJ / 350 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 2 g
Protein: 22 g
Salt: 4 g
Grillad halloumi i marinad       

Den grillade halloumin är god att ätas precis som den är, men i detta recept piffas den upp ännu ett snäpp med en härlig marinad. Med smaker som vitlök, lime och soja blir det en mjuk smaksensation att lägga upp på grilltallriken.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: skal och saft av 1
ingr: lime (1 lime motsvarar 1 msk limesaft)
qty: 1 msk
ingr: japansk soja
qty: 2
ingr: förp halloumi (à 200 g)

Gör så här:
Skala och riv vitlöken. Riv det yttersta skalet av limen och pressa ur saften.
Rör samman vitlök, limeskal, limesaft och soja i en bunke. Bryt halloumin i 2 delar där den är vikt och blanda med marinaden och låt dra minst 30 minuter.
Grilla på direkt värme till fin grillyta, lägg på den indirekta sidan av grillen och grilla under lock tills den är mjuk.

Energi: 1215 KJ / 291 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 4 g
Protein: 20 g
Salt: 2.5 g
Grillad halloumi i pitabröd

Här kommer ett riktigt snabbt, gott och enkelt recept på halloumi i pitabröd.  Dessutom väldigt enkel att variera med det du har hemma i kylen. Perfekt som lunch eller att dela och servera på buffé.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: halloumi (gärna original)
qty: 3
ingr: tomater
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 4 - 6
ingr: pitabröd
ingr: olivolja (gärna original extra virgin)
ingr: citronsaft
ingr: salt
ingr: peppar
ingr: färsk eller torkad oregano

Gör så här:
Skär halloumiosten i skivor, torka väl med hushållspapper och grilla eller stek tills skivorna är gyllenbruna.
Skiva tomaterna. Skala och skiva rödlöken.
Grilla pitabrödet en minut på varje sida, eller rosta i brödrosten.
Dela bröden på mitten eller skär i fyra delar och skär upp det försiktigt med en kniv. Droppa i lite olivolja och citron och fyll med halloumi- och tomatskivor och rödlök. Salta och peppra och tillsätt några droppar citron och olivolja och strö över oregano. Serveras varm direkt från grillen.
Grillad halloumi med mynta och fänkål

Häng med nu, för det här kommer gå fort. När grynen kokas vänder du ihop en krispig sallad på fänkål och rödlök som smaksätts med kapris, chili, vinäger och olivolja. Medan den står och drar steks halloumi. Enkelt och oerhört gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port kvarngryn eller annat gryn
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: fänkål (à ca 250 g)
qty: 1 1/2 msk
ingr: kapris
qty: 1 krm
ingr: chiliflakes
qty: 1 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 1/2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 2
ingr: förp halloumi (à 200 g)
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: kruka mynta
qty: 1
ingr: crunchita sallad

Gör så här:
Koka grynen enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och skiva löken och hyvla eller skär fänkålen så tunt som möjligt. Lägg lök och fänkål i iskallt vatten en stund.
Grovhacka kaprisen och blanda med chiliflakes, vinäger och olivolja.
Häll av fänkålen och löken i ett durkslag, låt rinna av ordentligt. Vänd ner lök och fänkål i dressingen. Krydda med salt och peppar.
Skär halloumin i skivor och stek dem i oljan i en stekpanna.
Grovhacka myntan och skär salladen i bitar.
Blanda fänkålsblandningen med grynen, myntan och salladen och servera med halloumin.

Energi: 2388 KJ / 572 kCal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 42 g
Protein: 25 g
Salt: 4 g
Grillad halloumi med myntayoghurt

Grillad halloumiost med myntayoghurt är ett aptitretande och snabblagat recept där utsökt halloumi grillas eller steks och serveras tillsammans med sötsyrlig rödkålssallad, bulgur och myntayoghurt. Perfekt till middag eller på festens buffé!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 200 g
ingr: rödkål
qty: 150 g
ingr: salladsärtor
qty: 1
ingr: kruka mynta
qty: rivet skal och citronsaft av 1
ingr: citron (1 citron motsvarar 2 msk citronsaft)
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
qty: 4
ingr: port bulgur eller annat gryn
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt
qty: 300 g
ingr: halloumi eller grillost

Gör så här:
Strimla rödkålen och salladsärterna tunt. Strimla myntan.
Skölj citronen, riv skalet från halva citronen och pressa saften ur hela.
Blanda citronsaft, honung och olivolja i en stor skål. Krydda med salt och peppar. Rör ner kålen, salladsärterna och hälftenav myntan.
Koka grynen enligt anvisningen på förpackningen.
Blanda yoghurten med resten av myntan. Smaka av med salt och peppar och citronskal.
Skiva osten och grilla eller stek den så den får fin färg.
Servera halloumin med kålsallad, gryn och myntayoghurt.

Energi: 2054 KJ / 491 kCal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 40 g
Protein: 25 g
Salt: 4.27 g
Grillad halloumi med paprikadressing och solroskärnor

Grillad halloumi med paprikadressing och solroskärnor är en vacker och mumsig sallad som passar utmärkt både som förrätt eller som tillbehör till grillat kött.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: solroskärnor
qty: 2
ingr: halloumi (à 200 g)
qty: 65 g
ingr: babyspenat
heading: Paprikadressing
list: qty: 2
ingr: grillade paprikor
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 2 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 4 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och svartpeppar

Gör så här:
Dressing: Mixa paprika, vinäger, senap och olja till en slät dressing. Smaksätt med salt och peppar.
Rosta solroskärnorna i en torr het stekpanna.
Skiva och grilla halloumin. Lägg spenaten på ett fat och lägg på den grillade osten. Ringla över paprikadressingen och strö på solroskärnorna.
Servera halloumisalladen som förrätt eller som tillbehör till grillat kött.
Grillad halloumi med räkor

Räkor, basilika och rödlök blandas ihop och blir till en tilltalande välsmakande sallad. Halloumi som får vändas några varv på grillen i kombination med salladen är en höjdare och passar utsökt som förrätt eller tillbehör.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: liten rödlök
qty: 8
ingr: basilikablad
qty: 1
ingr: burk räkor i lake (à 360 g)
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 2 tsk
ingr: citronjuice
qty: 1
ingr: paket halloumi (à 250 g)

Gör så här:
Skala, dela och strimla rödlöken. Strimla basilikabladen. Häll av räkorna.
Blanda rödlök, basilika, räkor, olivolja och citronjuice. Smaka av med salt och peppar.
Skär halloumin i 1/2 cm-tjocka skivor. Stek eller grilla ostskivorna. Servera med räksalladen.

Energi: 2467 KJ / 588 kCal
Fett: 0 g
Grillad halloumi med spenatcouscous

Grillad halloumi på en bädd av färsk, grann spenat. Solmogna körsbärstomater, färsk knipplök och matig couscous blandas ihop och över ringlas en magnifik, kladdig sås gjord på syrlig matyoghurt och stingig sweet chilisås.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 1/2 dl
ingr: couscous
qty: 2 msk
ingr: sweet chilisås
qty: 1 dl
ingr: matyoghurt
ingr: salt och peppar
qty: 2
ingr: påsar späd spenat (à 150 g)
qty: 2
ingr: knipplökar
qty: 1
ingr: ask körsbärstomater (à 250 g)
qty: 1/2 dl
ingr: russin
qty: 1
ingr: paket halloumi (à 250 g)

Gör så här:
Koka couscousen enligt anvisning på förpackningen.
Rör ihop sweet chilisås med yoghurt. Smaka av med salt och peppar.
Skölj spenaten i kallt vatten. Skiva löken. Skär tomaterna i två delar.
Blanda den varma couscousen med grönsakerna och russinen. Lägg upp i skål. Ringla yoghurten över.
Skär halloumin i skivor och grilla eller stek den på båda sidor. Lägg den på salladen och servera.

Energi: 2260 KJ / 540 kCal
Fett: 19 g