amcoff/recept huggingface dataset:
Ljummen pastasallad med fetaost och gröna ärter

Pasta funkar alltid, och är den perfekta vardagsmaten när inspirationen tryter. Prova vårt recept på ljummen pastasallad med smakrik fetaost, ärter och spenat. Funkar även fint som picknick eller matlåda.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Redan färdigt
list: qty: 1/3
ingr: sats citronärtor (se länk i steg 1)
heading: Tillsätt
list: qty: 300 g
ingr: pasta (gärna skruvar)
qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: ca 100 g
ingr: spenat
ingr: olivolja
heading: Till servering
list: ingr: skinka eller grillad kyckling
ingr: bröd

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Mixa eller mosa Citronärterna och blanda med pastan, smulad fetaost och spenat. Ringla ev. över olivolja.
Ljummen pastasallad med varmrökt lax

Ett snabblagat och utsökt recept på ljummen pastasallad med varmrökt lax. Du gör det av bland annat pasta, sockerärter, citron, honung, fisk och salladslökar. Enkelt och gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna fusilli)
qty: 150 g
ingr: sockerärtor
qty: 1/2 msk
ingr: finrivet citronskal
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 msk
ingr: flytande honung
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 400 g
ingr: varmrökt lax
qty: 3
ingr: strimlade salladslökar

Gör så här:
Koka pasta enligt anvisning på förpackningen.
Strimla sockerärter. Blanda dijonsenap, citronskal och flytande honung. Tillsätt olivolja i en fin stråle under vispning. Blanda i citronjuice. Smaka av med salt och svartpeppar.
Blanda dressingen och sockerärter med pastan. Toppa med varmrökt lax delad i bitar och strimlade salladslökar. Mal över lite svartpeppar.
Ljummen plumasallad med salsa fresca och melon

Pluma eller fläskkarré som du grillar och serverar med en spännande melonsallad och en piffig avokadosalsa samt grillade pimiento de padrón – de små, milda chilifrukterna där en på tio faktiskt kan slå till och vara riktigt stark. Vem får kvällens överraskning?

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
heading: Salsa
list: qty: 1
ingr: bifftomat
qty: 1
ingr: avokado
qty: 2
ingr: salladslökar
qty: 2
ingr: lime
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2 dl
ingr: chilisås
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
heading: Sallad
list: qty: 150 g
ingr: salladsärtor
qty: 1
ingr: litet isbergssalladshuvud
qty: 1/2
ingr: liten vattenmelon
heading: Kött
list: qty: ca 500 g
ingr: pluma eller fläskkarré
qty: 1 msk
ingr: rökt paprikapulver
ingr: salt och svartpeppar
qty: 1 msk
ingr: olja
list: qty: 250 g
ingr: pimiento de padron
heading: Till servering
list: ingr: grillat tortillabröd eller surdegsbröd
ingr: gräddfil
qty: 1
ingr: kruka mynta

Gör så här:
Salsa: Tärna tomaten. Dela, kärna ur och skär avokadon i klyftor. Dra av skalet och skär avokadoköttet i bitar. Ansa och skiva salladslökarna. Riv det yttersta skalet av limen och pressa ur saften. Skala och riv vitlöksklyftan. Blanda samtliga ingredienser till salsan.
Sallad: Strimla salladsärtorna. Riv salladen i bitar. Skär bort skalet av melonen och skär den i bitar. Lägg upp salladen på ett fat.
Kött: Krydda pluman med paprikapulver, salt och peppar och gnid in den med oljan. Grilla på direkt värme tills den fått färg sedan på indirekt värme tills innertemperaturen är 72°C, ca 20 minuter (ca 80°C för fläskkarré, tar längre tid och grillas med fördel under lock). Låt vila i fuktat smörpapper ca 10 minuter och skär sedan i tunna skivor.
Lägg köttet och salsan på salladen.
Grilla pimento de padron ca 2 minuter på direkt värme. Vänd under grillningen och krydda med salt. Lägg dem på serveringsfatet.
Till servering: Servera med grillat bröd, gräddfil och repad mynta.
Ljummen potatis- och tonfisksallad med bönor

Recept på matig och god potatissallad. Ljummen potatis- och tonfisksallad med bönor gör du av bland annat ägg, haricots verts, kidneybönor och oliver. Du gör till salladen en smakrik dressing som du häller över vid servering.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 5
ingr: ägg
qty: 250 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 1
ingr: förp kidneybönor (à 380 g)
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2
ingr: burkar tonfisk (à 180 g)
qty: 1 dl
ingr: oliver
ingr: peppar
heading: Dressing
list: qty: 1 1/2 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1 tsk
ingr: socker
qty: 3 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 3 msk
ingr: olivolja

Gör så här:
Skala potatisen, skär den i grova bitar och koka dem mjuka. Häll av vattnet och håll potatisen varm.
Hårdkoka äggen, spola dem kalla. Skala och skär dem i klyftor.
Koka haricots verts enligt anvisningen på förpackningen och låt dem rinna av.
Skölj kidneybönorna och låt dem rinna av. Skala och skiva löken.
Dressing: Blanda senap, salt, peppar, socker och vinäger i en bunke. Vispa i oljan, lite i taget. Blanda ner lök, haricots verts och kidneybönorna i dressingen och låt marinera ca 5 minuter.
Fördela potatisen på tallrikar. Toppa med de marinerade bönorna och tonfisken. Garnera med äggklyftor och oliver. Mal peppar över.

Energi: 1598 KJ / 382 kCal
Fett: 9.1 g
Kolhydrater: 42.1 g
Protein: 32.1 g
Ljummen potatissallad med ägg

En riktigt god och matig potatissallad med ägg. Servera potatissalladen ljummen som lunch eller varför inte ta med den som matlåda till jobbet? Enkelt och gott.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: potatis
qty: 4
ingr: hårdkokta ägg
qty: 1
ingr: påse blandad sallad (à 150 g)
qty: 100 g
ingr: sockerärtor
qty: 5
ingr: rädisor
qty: 1 dl
ingr: gröna ärtor (frysta, tinade)
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Koka potatisen i saltat vatten.
Skala och dela äggen i 1/4- delar.
Skölj salladen och strimla sockerärterna.
Skiva rädisorna. Skala och dela den kokta potatisen i mindre bitar.
Blanda alla ingredienser med olja och vinäger. Smaka av med salt och peppar. Servera genast.

Energi: 1050 KJ / 250 kCal
Fett: 9 g
Ljummen potatissallad med fläsk och körsbär

Comfort food för sommarsjälar är denna matiga potatissallad som serveras ljummen med salt, varmrökt sidfläsk och söta körsbär. Gott som ensamrätt eller grilltillbehör.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: fast potatis (gärna amandine)
qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 250 g
ingr: varmrökt sidfläsk
qty: 300 g
ingr: urkärnade körsbär
qty: 3
ingr: kvistar rosmarin
qty: 1/2
ingr: påse rucola (à ca 30 g)
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 2 msk
ingr: rapsolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C, grill.
Skrubba och skär potatisen i tunna skivor. Skala, halvera och strimla löken. Lägg potatis och lök på en bakpappersklädd plåt. Krydda med salt och peppar. Blanda med olja.
Tärna fläsket grovt och lägg det ovanpå potatisblandningen. Lägg på rosmarinkvistarna.
Rosta blandningen mitt i ugnen 20–25 minuter, tills potatisen är mjuk och allt börjar få fin färg. Tillsätt körsbären efter halva tiden.
Servera potatissalladen ljummen, gärna med lite ruccola på toppen.
Ljummen potatissallad med kapris och ugnsrostad paprika

Denna ljuvliga potatissallad lämnas inget åt slumpen. En härlig blandning av grönsaker där den ugnsrostade paprikan ger en djup och fyllig smak till den salta kaprisen. Passar perfekt som sidorätt till exempelvis till torsk.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: paprikor (gärna gula och röda)
qty: 500 g
ingr: små potatisar
qty: 1
ingr: liten gul lök
qty: 50 g
ingr: svarta oliver utan kärnor
qty: ca 1
ingr: kruka persilja
qty: 1
ingr: burk kapris (à 100 g)
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: peppar

Gör så här:
Sätt ungen på 225°C.
Dela och kärna ur paprikan. Lägg paprikorna med skalsidan upp på bakplåtspappersklädd plåt. Rosta mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills skalet är svart. Låt svalna något innan du drar bort skalet.
Skala potatisen om skalet är tjockt. Koka potatisen tills den är mjuk.
Skala löken. Strimla paprika och lök. Hacka oliver och persilja. Blanda allt med kapris och olivolja i en skål.
Vänd ner potatisen i salladen och blanda med grönsakerna. Smaka av med salt och peppar.
Servera ljummen, förslagsvis till torsk.

Energi: 1076 KJ / 257 kCal
Fett: 13 g
Kolhydrater: 28 g
Protein: 4 g
Salt: 4 g
Ljummen potatissallad med matjessill

Underbart somrig potatissallad med rödlök, rödbetor, mini fraiche och matjessill. Potatissalladen serveras ljummen och passar utmärkt till middag vilken som helst av sommarens soliga dagar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 10 - 12
ingr: potatisar
qty: 2
ingr: rödlökar
qty: 2
ingr: inlagda rödbetor
qty: 1 dl
ingr: mini fraiche
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 2
ingr: burkar matjessill i bitar (à 200 g)

Gör så här:
Skala och skär potatisen i skivor. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten.
Skala och finhacka löken.
Skär rödbetorna i mindre bitar. Mixa dem med mini fraichen och smaka av med salt och peppar.
Låt potatisen rinna av och varva den med lök och rödbetsröra i en skål.
Låt sillen rinna av och fördela den ovanpå potatis- och rödbetsröran.
Servera med knäckebröd och ägghalvor.

Energi: 2767 KJ / 661 kCal
Fett: 30 g
Ljummen potatissallad med mozzarella och rökt skinka

Ljummen potatissallad med mozzarella och rökt skinka är en inspirerande, snabblagad rätt som kan serveras kall eller ljummen. Den rökta skinkan serveras med en potatissallad med mozzarella, ruccola och en dressing olivolja, vinäger, vatten och timjan, som för tankarna till Medelhavet.

Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 1
ingr: gurka
qty: 2
ingr: tomater
qty: 2
ingr: förp mozzarella med basilika (à 125 g)
qty: 1/2
ingr: kruka timjan
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 2 msk
ingr: vatten
qty: 1/2
ingr: påse rucola (à 65 g)
ingr: salt och peppar
qty: 240 g
ingr: skivad rökt skinka

Gör så här:
Tvätta, dela och koka potatisen i saltat vatten.
Tärna gurka, tomater och mozzarella. Hacka timjan.
Blanda i en stor skål olivolja, vinäger, vatten och timjan till en dressing.
Vänd ner potatis, alla grönsakerna, rucolan och mozzarellan i dressingen. Smaka av med salt och peppar.
Servera salladen till skinkan.

Energi: 2144 KJ / 512 kCal
Fett: 23.1 g
Kolhydrater: 43.1 g
Protein: 29.6 g
Ljummen quinoasallad med avokado

Svart quinoa är lika gott som den är effektfull. Koka quinoan i grönsaksbuljong och blanda med krämig avokado, söta tomater och salladslök som först fått smak av en limesyrlig dressing med hett sting av sambal oelek. En klick hummus är perfekt till!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: svart quinoa
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 5 dl
ingr: vatten
qty: 2
ingr: salladslökar
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 2
ingr: avokador
qty: 1 msk
ingr: finrivet limeskal
qty: 2 msk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1 dl
ingr: hackad koriander
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Skölj quinoan. Lägg i en kastrull tillsammans med buljongtärning och vatten. Koka upp och låt koka under lock enligt anvisning på förpackningen.
Strimla salladslöken fint. Halvera tomaterna. Dela och kärna ur avokadon. Gröp ut köttet och skär i tärningar.
Rör ihop limeskal och -juice med sambal oelek, koriander, olja och salt. Blanda med salladslök, tomater, avokado och quinoa i en skål.

Energi: 1225 KJ / 293 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 22 g
Protein: 6 g
Salt: 1.5 g
Ljummen risonisallad med rostad mandeldressing

Servera risonisallad till grillat! Här smaksätter vi risoni med saffran och blandar med salladslök, morot och spenat till en ljuvlig ljummen sallad. Rostad mandeldressing blir pricken över i:et.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4-6

Ingredienser:
heading: Rostad mandeldressing
list: qty: 1 dl
ingr: skalad mandel
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: hackad vitlöksklyfta
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 1 krm
ingr: chiliflakes
heading: Risoni
list: qty: 1 l
ingr: vatten
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 1
ingr: förp saffran (à 1/2 g)
qty: 250 g
ingr: risoni
qty: 1 msk
ingr: olivolja
list: qty: 1
ingr: knippe salladslök (à ca 125 g)
qty: 1
ingr: knippe små morötter (à ca 300 g)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: påse färsk bladspenat (à 65 g)

Gör så här:
Rostad mandeldressing: Rosta mandeln i en stekpanna. Mortla mandeln grovt med salt. Tillsätt övriga ingredienser till dressingen.
Risoni: Koka upp vatten, buljongtärning och saffran. Koka risonin 10 minuter. Häll av och blanda med olja.
Ansa och pensla grönsakerna med olja och krydda med salt och peppar. Grilla salladslök och morötter tills de får färg och mjuknar lite.
Skär grönsakerna i mindre bitar och lägg upp på fat med risonin och spenaten. Servera med dressingen.

Energi: 2322 KJ / 555 kCal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 53 g
Protein: 13 g
Salt: 2.5 g
Ljummen rödbetssallad med fetaost och bresaola 

En lätt och fräsch salladsrätt med läckra ingredienser som rödbetor, fetaost, bresaola, pumpafrön och mangoldskott. Den färgsprakande salladen smaksätts med vinäger, olivolja, rosmarin och dijonsenap och allt toppas med knapriga pumpafrön. Servera och njut!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 400 g
ingr: förkokta rödbetor
qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 1
ingr: silverlök
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: vatten
qty: 1 tsk
ingr: rosmarin
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 1 dl
ingr: pumpafrön
qty: 3
ingr: förp bresaola (à 70 g)
qty: 65 g
ingr: mangoldskott

Gör så här:
Skala, dela och koka potatisen i saltat vatten.
Skölj och dela rödbetorna i klyftor. Smula fetaosten.
Skala och skiva löken. Blanda den med vinäger, olivolja, vatten, rosmarin och senap.
Låt potatisen ånga av en stund och vänd sedan ner den i löken. Vänd därefter ner rödbetor, fetaost och pumpafrön.
Servera salladen med bresaola och mangoldskott.

Energi: 2412 KJ / 576 kCal
Fett: 23.8 g
Kolhydrater: 53 g
Protein: 33.1 g
Ljummen rotfruktssallad med citron, rosmarin och paprika

Den här rotfruktssalladen går snabbt att svänga ihop! Blanda vegetarisk pytt, rosmarin och olivolja, tillaga i ugnen. Vänd sedan ner en röra gjord på citron, crème fraiche och ajvar relish. Voilà!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: vegetarisk grönhydrat pytt
qty: 1 tsk
ingr: torkad rosmarin
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och svartpeppar
qty: 1/2
ingr: citron
qty: 1 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 2 msk
ingr: ajvar relish
heading: Till servering
list: ingr: halloumiburgare eller falafel
ingr: pitabröd
ingr: sallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 225˚C.
Lägg pytten i en ugnssäker form. Blanda den med rosmarin och olivolja. Krydda med salt och svartpeppar. Sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter.
Riv det yttersta skalet av citronen. Blanda crème fraiche, citronskal och ajvar relish. Vänd ner crèmen i pytten. Smaksätt med salt och peppar.
Till servering: Servera rotfruktssalladen med halloumiburgare eller falafel, pitabröd och sallad.

Energi: 1145 KJ / 273 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 28 g
Protein: 4 g
Salt: 2 g
Ljummen rotfruktssallad med citronkräm

Det här är en ljummen rotfruktssallad som definitivt ger mersmak! Perfekt att laga när det är säsong för skockor, betor och knölar. Alltså jordärtskocka, rödbetor, rotselleri och potatis. Blanda med en goffig citronkräm med timjan och hugg in.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: rödbetor
qty: 300 g
ingr: jordärtskockor
qty: 200 g
ingr: rotselleri
qty: 500 g
ingr: fast potatis
ingr: ev färsk timjan till garnering
heading: Citronkräm
list: qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1 tsk
ingr: finrivet citronskal
qty: 3 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 3 tsk
ingr: finhackad färsk timjan
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1/2 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Koka rödbetorna mjuka med skalet kvar, ca 45 minuter. Spola i kallt vatten. Skala och skär rödbetorna i skivor.
Skala jordärtskockor, rotselleri och potatis. Skär i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll av och låt ånga av.
Citronkräm: Rör ihop alla ingredienser. Krydda med salt och peppar.
Blanda jordärtskocka, rotselleri och potatis med citronkrämen. Lägg upp på ett fat tillsammans med rödbetorna. Garnera gärna med färsk timjan.

Energi: 1552 KJ / 371 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 31 g
Protein: 5 g
Salt: 0.4 g
Ljummen sallad med broccoli, bönor, pärlcous-cous och avokadodressing

En sallad fulladdad med gröna blad, broccoli och bönor ger en rejäl vitaminboost.  Och givetvis rostar du hela broccolin - den mjälla stjälken är en riktig delikatess. Det är bara att skala av det sega skalet. Servera salladen ljummen som en grön middagsrätt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pärlcouscous
heading: Broccoli
list: qty: 2
ingr: broccoli (à 250 g)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och svartpeppar
heading: Avokadokräm
list: qty: 1
ingr: avokado
qty: 1
ingr: citron
qty: 2 dl
ingr: gräddfil
qty: 1/2 msk
ingr: olivolja
heading: Bönor
list: qty: 150 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 150 g
ingr: sockerärtor
qty: 65 g
ingr: babyspenat
qty: 65 g
ingr: röd mangold
qty: 100 g
ingr: getost eller fetaost
heading: Till servering
list: ingr: bröd

Gör så här:
Sätt ugnen på 225˚C.
Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
Broccoli: Skär bort ca 1/2 cm av nedre delen på broccolistjälkarna. Skala stjälkarna. Dela hela broccolin i 2 delar på längden.
Lägg broccolihalvorna i en ugnssäker form. Ringla över olivoljan och krydda med salt och peppar. Sätt formen mitt i ugnen ca 15 minuter.
Avokadokräm: Dela avokadon, ta ur kärnan och gröp ur avokadoköttet och lägg i en bunke. Riv det yttersta skalet av citronen. Tillsätt citronskal, gräddfil och olivolja i bunken och mosa ihop till en kräm. Smaka av med salt, peppar och några droppar citronsaft.
Bönor: Ansa och koka bönorna i saltat vatten 3-4 minuter, låt sockerärterna koka med när det årterstår 1 minut av koktiden. Låt rinna av i ett durkslag.
Lägg spenat och mangold på ett serveringsfat, lägg på rostad broccoli, couscous, bönor och sockerärter. Smula över getosten och ringla på avokadodressingen.
Till servering: Servera med bröd.

Energi: 2248 KJ / 537 kCal
Fett: 27.5 g
Kolhydrater: 46.7 g
Protein: 20.8 g
Salt: 1.5 g
Ljummen sallad med fylld pasta och mozzarella

Denna ljumma sallad med fylld pasta och god mozzarella är snabb och fräsch. Blanda bara ihop din syrliga dressing med grönsaker, mozzarella och aromatisk basilika och lägg upp på ett stort fat med din nykokta pasta. Bara att hugga in och njuta!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 2
ingr: avokado
qty: 2
ingr: mozzarella (à 125 g)
qty: 1
ingr: schalottenlök
qty: 1
ingr: kruka färsk basilika
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 2 - 2 1/2 msk
ingr: balsamvinäger (gärna vit)
qty: juice av 1/2
ingr: citron
qty: skal av 1
ingr: citron
qty: 1/2 tsk
ingr: socker
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1
ingr: paket färsk fylld pasta (à 250 g), gärna tryffel eller kronärtskocka
qty: 1
ingr: påse rucola (à 70 g)

Gör så här:
Skär tomaterna på mitten. Dela och kärna ur avokadon. Skär mozzarella och avokado i 2 cm stora bitar. Skala och skiva schalottenlöken fint. Finhacka basilikan.
Skala och finhacka vitlöken. Rör ihop olja, vinäger, citronjuice + skal, vitlök, socker, salt och peppar. Blanda dressingen med grönsakerna, mozzarellan och basilikan.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och lägg upp pastan på ett stort fat tillsammans med grönsaker, mozzarella och ruccola.
Ljummen sallad med paprika, oliver och fetaost

Lamuyopaprika har extra tjocka väggar med ett saftigt, sött och krispigt kött som gör den utmärkt att använda i matlagning som i den här ljumna salladen. Tillsammans med kapris, feta och oliver blir den stekta paprikan en färgglad grönsaksrätt på en medelhavsinpirerad buffé.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: lamuyopaprika
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och svartpeppar
qty: 1 dl
ingr: grovhackade oliver
qty: 1 msk
ingr: kapris
qty: 150 g
ingr: fetaost
ingr: basilika
heading: Till servering
list: ingr: lantbröd eller krutonger
ingr: lufttorkad skinka

Gör så här:
Dela, kärna ur och tärna paprikan. Skala och finhacka vit- och rödlök.
Stek paprikan i olivoljan tills den får färg. Tillsätt löken och stek ytterligare någon minut. Smaksätt med salt och peppar.
Blanda i oliver och kapris. Smula ner fetaosten och blanda.
Till servering: Servera paprikaröran på stekt lantbröd eller krutonger tillsammans med lufttorkad skinka. Garnera gärna med basilika.

Energi: 1865 KJ / 445 kCal
Fett: 22.5 g
Kolhydrater: 37 g
Protein: 21.6 g
Ljummen sallad med steklök och körsbärstomater

Mumsig sallad med körsbärstomater, steklök, rosésallad, isbergssallad och salami att servera ljummen. Vid servering ringlar du din grönpeppardressing över salladen. Det blir gott med ett nybakt bröd till.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 12
ingr: steklökar
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 8
ingr: körsbärstomater
qty: 1
ingr: klyfta isbergssallad
qty: 1/2
ingr: rosésalladshuvud
qty: 100 g
ingr: salami
heading: Dressing
list: qty: 1 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 3 msk
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: grovt krossad grönpeppar

Gör så här:
Skala och halvera steklöken. Fräs löken i oljan i en stekpanna på medelstark värme tills den börjar mjukna.
Skölj och halvera tomaterna. Lägg tomaterna i pannan.
Skölj och strimla de båda sallatssorterna. Strimla salamin.
Fördela sallaten på tallrikar och lägg den frästa löken och tomaterna ovanpå. Strössla salamin över.
Dressing: Skaka samman ingredienserna till dressingen och skeda den över salladen.
Servera den ljumma salladen med sprödvarmt bröd.

Energi: 1420 KJ / 340 kCal
Fett: 27 g
Ljummen sallad med tomatrostad brysselkål och basilika/limeyoghurt  

En fräsch sallad för alla sinnen som med fördel serveras ljummen antingen som den är eller som tillbehör till t ex kyckling. Den ljuvligt doftande yoghurtsåsen med lime och basilika blir som pricken över i:et till de tomatrostade brysselkålen och morötterna. Bon appetit!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: brysselkål
qty: ca 900 g
ingr: amandinepotatis
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och svartpeppar
qty: 200 g
ingr: snackmorötter
qty: 2 msk
ingr: tomatpesto
qty: 1
ingr: kruka basilika
qty: 2 dl
ingr: turkisk yoghurt
qty: 1/2
ingr: lime (1/2 lime motsvarar 2 tsk limesaft)
qty: 1
ingr: cosmopolitansallad
heading: Till servering
list: ingr: strimlad stekt kycklingfilé

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.
Ansa och dela brysselkålen i halvor. Dela potatisen i halvor på längden.
Blanda potatisen med hälften av olivoljan, smaksätt med salt och peppar.
Lägg potatisen på den förvärmda plåten.
Vänd brysselkålen och morötterna med resterande olivolja och tomatpesto. Krydda med salt och peppar. Lägg ut brysselkål och morötter bland potatisen när potatisen varit inne i ugnen ca 20 minuter. Låt plåten vara inne i ugnen ca 10 minuter till.
Plocka och hacka basilikan. Blanda basilikan med yoghurt och limesaft. Smaksätt med salt och peppar.
Ansa och bryt salladen i grova bitar.
Till servering: Servera de rostade grönsakerna på salladen med basilikayoghurt och gärna stekt kyckling.

Energi: 1616 KJ / 388 kCal
Fett: 13 g
Kolhydrater: 50 g
Protein: 10 g
Salt: 2.2 g