amcoff/recept huggingface dataset:
Korvsallad

Snabbt lagas denna matiga korvsallad som förutom god grillad korv också rymmer massor med grönsaker samt stora vita bönor. Använd gärna en kryddkorv till salladen för extra mycket smak.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gurka
qty: 4
ingr: tomater
qty: 4
ingr: salladslökar
qty: 1
ingr: förp kokta stora vita bönor (à ca 400 g)
qty: 1/2
ingr: förp grillad paprika (à 530 g)
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: kruka basilika
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 5 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 2
ingr: hjärtsalladshuvuden
qty: 4
ingr: kryddkorvar (t ex salsiccia, bratwurst eller chorizo)
qty: 2 dl
ingr: krutonger

Gör så här:
Skala och skär gurkan i ca 1 cm tjocka skivor. Skiva tomaterna. Ansa och skär salladslöken tunt på snedden.
Häll av bönorna i ett durkslag. Skölj dem i kallt vatten. Låt bönorna rinna av ordentligt.
Låt paprikan rinna av ordentligt på hushållspapper. Skala och skiva vitlöken.
Mixa en dressing av paprika, vitlök, hälften av basilikabladen, vinäger och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
Ansa och lossa salladsbladen från varandra. Lägg salladsbladen på ett fat.
Grilla eller stek korven enligt anvisningen på förpackningen. Skär korven i skivor.
Lägg grönsaker, bönor och korv på salladen. Ringla över dressingen. Toppa med krutonger och resten av basilikan.

Energi: 2665 KJ / 638 kCal
Fett: 42 g
Kolhydrater: 28 g
Protein: 35 g
Salt: 5 g
Korvsoppa med grillad paprika och vita bönor

Prova en svensk variant på den italienska bondsoppan ribollita med falukorv! Den mustiga tomatbaserade soppan tillagas med grillad paprika, grönkål och stora vita bönor och serveras tillsammans med riven parmesan och en bit bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: falukorv
qty: 1
ingr: stor gul lök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 4
ingr: stjälkselleri
qty: 3
ingr: grillade inlagda paprikor
qty: 150 g
ingr: grönkål
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 1
ingr: förp krossade tomater (à ca 400 g)
qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
ingr: salt
ingr: svartpeppar
heading: Till servering
list: qty: 1 dl
ingr: finriven parmesan
ingr: surdegsbröd

Gör så här:
Strimla korven. Skala och skiva lök och vitlök tunt. Skölj och skiva sellerin tunt. Skär paprikan i mindre bitar. Bryt grönkålen i mindre bitar och släng den hårda stammen.
Fräs lök, vitlök och selleri i oljan några minuter. Tillsätt paprika och korv och låt fräsa ytterligare några minuter tills korven får lite färg. Tillsätt buljongtärning, krossade tomater och vatten. Låt koka under lock på svag värme ca 10 minuter.
Häll av och skölj bönorna. Tillsätt tillsammans med grönkålen. Låt koka upp och smaka av med salt och peppar.
Till servering: Toppa soppan med parmesan och servera gärna med surdegsbröd.

Energi: 1798 KJ / 429 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 22 g
Protein: 19 g
Salt: 3.5 g
Korvstroganoff med ris och gurka

En stroganoff med crème fraiche blir krämig och den extra lilla udden av syrlighet ger den något extra. Korvstroganoff är en enkel vardagsfavorit – men med det här receptet får du snabbt mycket smak och extra tomat tack vare att du utgår från pastasås istället för tomatpuré. Gott med krispiga gurkstavar till!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
qty: 1
ingr: gul lök
qty: ca 500 g
ingr: falukorv
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 390 g
ingr: pastasås tomat & basilika
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 tsk
ingr: paprikapulver
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: gurka

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och hacka löken. Skär korven i bitar.
Stek korven i oljan tills det får lite färg. Lägg i löken och fräs ytterligare någon minut.
Sänk värmen, rör ner pastasås, crème fraiche och paprikapulver. Låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Skär gurkan i stavar.
Servera korvstroganoffen med ris och gurka.

Energi: 3265 KJ / 780 kCal
Fett: 49 g
Kolhydrater: 62 g
Protein: 21 g
Salt: 5.5 g
Korvstroganoff med sallad och ris

Korv stroganoff är en riktig klassiker som går hem hos alla. Den här svänger du snabbt ihop med hjälp av en färdig pastasås med basilika. Tillsammans med oregano och grädde får du en riktigt smakrik stroganoff.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller pasta
qty: 550 g
ingr: falukorv
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 1
ingr: förp pastasås med basilika (à 390 g)
qty: 1 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 1 tsk
ingr: torkad oregano
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: cosmopolitansallad

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skär korven i strimlor och stek dem i oljan i en stekpanna.
Rör i pastasås, grädde och oregano i pannan. Låt sjuda ca 5 minuter. Smaka eventuellt av med salt och peppar.
Skär salladen i bitar.
Servera stroganoffen med ris och sallad.

Energi: 2824 KJ / 674 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 66 g
Protein: 26 g
Salt: 4 g
Korvstroganoff på filékorv

Men är det verkligen en korvstroganoff om den är gjord på filékorv? Jajjemen hävdar vi och bjuder på denna klassiska men ack så goda rätt i en lite annorlunda tappning. Serveras med ris och krispiga gurkbitar.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2
ingr: förp filékorv à 270 g (gärna original)
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 400 g
ingr: stroganoff grytbas
qty: 1
ingr: gurka

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och skiva löken. Skär korven i skivor. Stek lök och korv i oljan i en stekpanna. Rör ner grytbasen och låt sjuda ca 5 minuter.
Skär gurkan i tärningar eller stavar.
Servera stroganoffen med ris och gurka.

Energi: 2706 KJ / 645 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 30 g
Salt: 1 g
Korvstroganoff på kalkonkorv

Lyft din korvstroganoff till nya höjder välj kalkonkorv kryddad med vitlök och peppar. Stek korven och vänd ner pastasås med tomat och crème fraiche och du har korvstroganoffen klar på ett kick. Koka pasta och stroganoffen är klar att servera.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port penne (gärna fullkorn)
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2
ingr: förp kalkonkorv vitlök & peppar (à 330 g)
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
qty: 1
ingr: förp pastasås tomat och crème fraiche (à 400 ml)
ingr: salt
ingr: peppar
list: qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 65 g
ingr: röd mangold

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och skiva löken. Skär korven i skivor. Stek lök och korv i oljan i en stekpanna.
Rör ner pastasåsen och låt sjuda ca 5 minuter, smaka av med salt och peppar
Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar och blanda den med mangolden.
Servera stroganoffen med pastan och mangoldsalladen.

Energi: 2921 KJ / 696 kCal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 76 g
Protein: 27 g
Salt: 4.2 g
Korvtillbehör ”de lux”

Med en god sallad och din egen ketchup blir den enklaste av grillrätter en njutning! Att personalisera din ketchup är enklare än du tror. Och försök att undvika nybörjarfällan att grilla korven för hårt så den blir svart på utsidan och kall i mitten. Även korven kräver en smula tålamod för perfektion.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Tacoketchup
list: qty: 1 dl
ingr: ketchup
qty: 3 msk
ingr: spiskummin
heading: Grillad melon
list: ingr: olja
ingr: salt
qty: 1/2
ingr: grillad melon (urkärnad och skuren i klyftor)
qty: 70 g
ingr: rucola
qty: 1 msk
ingr: pressad citronjuice
qty: 1 1/2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 dl
ingr: solroskärnor
heading: Grillad korv
list: qty: 480 g
ingr: grillkorv bacon & ost

Gör så här:
Tacoketchup: Blanda ingredienserna.
Melonsallad: Ringla lite olja och salt på melonklyftorna och grilla dem på hög temperatur till fin färg. Skär sedan bort skalet och tärna melonen. Blanda melon, ruccola, citronjuice och olivolja. Strö över solroskärnorna och lite flingsalt.
Grillad korv: Gör gärna små snitt i korven och grilla (eller stek i stekpanna i lite matfett) på medelvärme ca 8-10 min. Vänd korven under tillagningen. Låt vila någon minut innan servering så värmen fördelar sig.
Kotlett i hoisinsås och sojabönor

De tunnskivade kotletterna steks i olja, och kryddas sen upp med salt och peppar innan hoisinsåsen åker ner och puttrar. Ät ihop med kokt ris och varma sojabönor. Krångligare än så är det faktiskt inte!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
qty: 600 g
ingr: benfri fläskkotlett
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 200 ml
ingr: hoisinsås
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: lime
qty: 250 g
ingr: sojabönor

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Stek kotletterna i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
Sänk värmen, rör i hoisinsåsen och vattnet och låt det bli varmt. Smaka av med saft från limen.
Värm bönorna enligt anvisningen på förpackningen.
Servera kotletterna i såsen med ris och sojabönor.

Energi: 2665 KJ / 637 kCal
Fett: 16 g
Kolhydrater: 79 g
Protein: 40 g
Salt: 3 g
Kotlett i krämig pestosås med tomatsallad

Saftig kotlett med en len gräddsås smaksatt med paprikapesto. Vad passar då inte bättre till än kokt potatis och tomatsallad? Häll upp något gott i glasen och låt maten tysta mun.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
list: qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2 tsk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 500 g
ingr: plommontomater
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 65 g
ingr: babyspenat
list: qty: 4
ingr: fläskkotletter
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 1
ingr: förp paprikapesto (à 130 g)

Gör så här:
Koka potatisen.
Blanda olja, vinäger och senap till en dressing. Skär tomaterna i bitar och vänd ner. Krydda med salt och peppar och vänd ner spenaten.
Bryn kotletterna i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Häll i grädde, mjölk och paprikapesto och låt sjuda i några minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.
Servera kotletterna i såsen med potatis och tomatsallad.

Energi: 2949 KJ / 704 kCal
Fett: 40 g
Kolhydrater: 43 g
Protein: 39 g
Salt: 2.3 g
Kotlett i krämig sås med klyftpotatis

En saftig kotlett blir ännu saftigare när den får tillagas i en krämig sås. Vad annars serveras till om inte klyftpotatis och gurka? Smaklig måltid!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: gurka
qty: 600 g
ingr: benfri kotlett
qty: 1 msk
ingr: smör eller olja
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche (Karl-johan & timjan)
qty: 1/2 dl
ingr: vatten

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skär potatisen i klyftor och blanda med olja, salt och peppar. Häll ut potatisen på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
Skär gurkan i stavar.
Stek kotletterna i smöret i en stekpanna ca 5 minuter på varje sida och krydda med salt och peppar.
Rör ner crème fraiche och vatten i stekpannan och låt såsen bli varm.
Servera kotletterna i såsen med potatis och gurka.

Energi: 2153 KJ / 513 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 39 g
Protein: 36 g
Salt: 2 g
Kotlett i paneng curry med gurka

Idag krävs bara fyra steg innan du har maten på bordet. Stekt kotlett får bli klar i en grytbas, samtidigt som ris kokas. Under tiden dessa två jobbar skärs gurka upp i stavar. Sen är det klart!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
qty: 600 g
ingr: fläskkotletter
qty: 2 tsk
ingr: olja
ingr: salt
qty: 1
ingr: förp grytbas paneng curry (à 400 ml)
qty: 250 g
ingr: snackgurka

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Bryn kotletterna i oljan i en stekpanna. Krydda med salt. Sänk värmen och tillsätt paneng curryn. Låt sjuda i 5 minuter.
Skär gurkan i stavar eller halvor.
Servera kotletterna i såsen med ris och gurka.

Energi: 3174 KJ / 762 kCal
Fett: 39 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 38 g
Salt: 2 g
Kotlett i pestogräddsås

I det här receptet testar vi en ny variant av gräddsåsen - vi smaksätter den med paprika och pesto! Såsen blir ett tillbehör till stekt kotlett som kryddas med salt och peppar. Servera tillsammans med kokt ris och sallad. Mums!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 3/4 dl
ingr: mjölk
qty: 2 msk
ingr: pesto basilika
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 4
ingr: benfria fläskkotletter (à ca 150 g)
qty: 65 g
ingr: röd mangold

Gör så här:
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Skala och skiva löken. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.
Stek lök och paprika i hälften av oljan i en kastrull några minuter. Rör ner grädde, mjölk och pesto och låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Stek köttet i resten av oljan i en stekpanna cirka 4 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.
Servera kotletten med sås, ris och sallad.

Energi: 2585 KJ / 617 kCal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 38 g
Salt: 2 g
Kotlett i tikka masalasås

Kryddmixen tikka-masala är en otroligt tacksam smaksättare, och här är det en kokosmjölksbas som får äran att kokas ihop med den. Servera den med kotletter och fluffig couscous!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: fläskkotlett
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 3 msk
ingr: tikka masala kryddmix (mild)
qty: 200 ml
ingr: kokosmjölk
qty: 1/2 dl
ingr: förp passerade tomater (à 500 g)
qty: 4
ingr: port couscous
qty: 1
ingr: romansallad
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt

Gör så här:
Bryn kotletterna i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Häll i tikka masalakrydda, kokosmjölk och passerade tomater och låt sjuda ca 8 minuter.
Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
Skär salladen i bitar.
Servera kotletterna i såsen med couscous, sallad och yoghurt.

Energi: 2926 KJ / 697 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 68 g
Protein: 45 g
Salt: 2 g
Kotlett med äpple och ingefära

Det är äppelsåsen som tar den här rätten till nya nivåer. Fräschören från ingefäran, krämigheten från crème fraichen och sötman från både äpplet och honungen ger en smakupplevelse du kommer att minnas. Passar perfekt till fläskkotlett och nykokt ris.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
heading: Äppelsås
list: qty: 1
ingr: rött äpple
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2 msk
ingr: olja eller smör
qty: 1 msk
ingr: riven färsk ingefära
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 2 msk
ingr: japansk soja
qty: 2 msk
ingr: honung
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
ingr: salt
ingr: peppar
list: qty: 1/2
ingr: förp salladslök (à 125 g)
qty: 600 g
ingr: fläskkotletter
qty: 250 g
ingr: miniplommontomater

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Äppelsås: Skala och riv äpplet. Skala och hacka löken. Stek äpple och lök i hälften av oljan i en kastrull på svag värme ca 5 minuter. Skala och riv ingefäran och rör ner.
Rör ner vatten, soja, honung och crème fraiche i kastrullen, låt sjuda någon minut. Mixa till en slät sås och smaka av med salt och peppar.
Ansa salladslöken och skär dem i bitar.
Stek kotletterna i resten av oljan i en stekpanna, ca 8 minuter, vänd då och då och krydda med salt och peppar. Lägg i salladslöken någon minut mot slutet av stekningen.
Servera kotletterna med äppelsås, ris och tomater.

Energi: 2317 KJ / 553 kCal
Fett: 16 g
Kolhydrater: 64 g
Protein: 37 g
Salt: 2.6 g
Kotlett med cider, kronärtskocka och basilika

Ont om tid inför middagen? Prova då detta snabba recept på saftiga, cidersmakande kotletter samt kronärtskocka som stekts med ärter och basilika. Servera dina fläskkotletter med de stekta grönsakerna, ciderbuljong, spagetti och lite smulad getost.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: schalottenlökar
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: morot
qty: 4
ingr: kotletter benfria
qty: 2 msk
ingr: smör eller margarin
ingr: salt och svartpeppar
qty: 2 dl
ingr: äppelcider
qty: 2 dl
ingr: hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
qty: 1
ingr: burk kronärtskockshjärtan (à ca 400 g)
qty: 1
ingr: kruka basilika
qty: 2 dl
ingr: frysta gröna ärtor

Gör så här:
Skala lök, vitlök och morötter. Skiva lök och vitlök och tärna morötterna fint.
Bryn kotletterna i matfettet, krydda med salt och peppar. Lägg köttet på en tallrik. Fräs lök, vitlök och morötter i pannan, lägg tillbaks köttet och häll på cider och buljong. Koka sakta ca 5 minuter under lock.
Häll av kronärtskockorna och dela dem i fjärdedelar. Plocka och strimla basilika. Tillsätt kronärtskockor, basilika och ärter i stekpannan, blanda runt och smaksätt med salt och peppar.
Servera kotletterna med ciderbuljong, grönsaker och spagetti, gärna lite smulad getost till.

Energi: 2394 KJ / 573 kCal
Fett: 0 g
Kotlett med fuskbea och rostad potatis

Till middag ikväll serveras kotlett med fuskbea och rostad potatis. Enkelt och lyxigt på samma gång. Bean blandas med ingredienser som smetana, dragon och vitvinsvinäger och smaken är häpnadsväckande god. Häll på en klick över den rostade potatisen och den saftiga kotletten och njut.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Rostad potatis
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 400 g
ingr: majskolv i bitar
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
heading: Fuskbea
list: qty: 2 tsk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 tsk
ingr: dragon
qty: 2 dl
ingr: smetana
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
heading: Kotlett
list: qty: 4
ingr: skivor fläskkotlett
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
heading: Till servering
list: qty: 250 g
ingr: körsbärstomater

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Rostad potatis: Dela potatisen i klyftor och lägg dem i en bunke tillsammans med majsen. Ringla över oljan och krydda med salt och peppar och blanda om.
Häll ut potatisen och majsen på en ugnsplåt eller långpanna. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 30 minuter.
Fuskbea: Blanda vinäger och dragon och låt stå i någon minut. Rör sedan ner smetana och krydda med salt och peppar.
Kotlett: Torka köttskivorna torra med hushållspapper. Lägg matfettet i en stekpanna och låt det bli gyllenbrunt. Lägg ner kotletterna och stek på hög värme ca 1 minut på varje sida, sänk sedan värmen och stek ytterligare ca 3 minuter på varje sida.
Till servering: Dela tomaterna i halvor. Servera kotletten med rostad potatis, majs, tomater och bea.

Energi: 3089 KJ / 736 kCal
Fett: 37 g
Kolhydrater: 63 g
Protein: 35 g
Salt: 1.91 g
Kotlett med gräddig pestosås

En gräddig och mustig pastarätt med smak av tomat. Koka pastan tillsammans med ärtorna. Skiva kotletten, stek den, salta och peppra. Rör i crème fraichen och tomatpeston. Klart!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna spirali)
qty: 150 g
ingr: frysta gröna ärtor
qty: 600 g
ingr: benfri fläskkotlett
qty: 1/2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 2 msk
ingr: tomatpesto
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche vitlök och parmesan
qty: 1 dl
ingr: mjölk

Gör så här:
Tina ärtorna.
Sätt på en kastrull med vatten till pastan och ärtorna.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och koka med ärtorna när ca 2 minuter återstår på pastans koktid.
Skär köttet i strimlor och bryn dem i oljan i en stekpanna. Salta och peppra. Rör i pesto, crème fraiche och mjölk, låt sjuda i ca 5 minuter.
Servera pastan och ärtor med kotletten i pestosås.

Energi: 2939 KJ / 702 kCal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 57 g
Protein: 43 g
Salt: 2 g
Kotlett med gulärtshummus och couscous

Hummus är minst lika gott när den är gjord på gulärtor. Det är även ett supergott tillbehör till stekt kotlett, couscous och spiskumminkryddad brysselkål.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 150 g
ingr: hummus av gulärtor
qty: 1 dl
ingr: smetana
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 500 g
ingr: brysselkål
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 4
ingr: port couscous
qty: 600 g
ingr: benfri fläskkotlett
qty: 1/2 msk
ingr: olja

Gör så här:
Sätt ugnen på 200˚C.
Blanda gulärtshummus med smetana och smaka av med salt och peppar.
Ansa och dela brysselkålen och lägg i en bunke. Häll över honung, olja och spiskummin. Pressa över vitlök och blanda. Salta och peppra och häll kålen i en ugnsform och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.
Tillaga couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
Stek kotletterna i oljan i en stekpanna ca 8 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar.
Servera kotletterna med alla tillbehör.

Energi: 3318 KJ / 792 kCal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 74 g
Protein: 48 g
Salt: 2 g
Kotlett med majskolv och rödlökssmetana

En lyxig rätt där kotlett med majskolv får sällskap av en rödlökssmetana. Denna blandning är ett spännande tillbehör där finhackad lök kokas i vinäger och socker innan den vänds ned i smetana tillsammans med grovhackad färsk basilika. Perfekt ihop med den saftiga kotletten och rostade grönsaker.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Rostade grönsaker
list: qty: 900 g
ingr: färsk potatis
qty: 2
ingr: röda paprikor
qty: 2
ingr: förkokta majskolvar
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
heading: Rödlökssmetana
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1/2 tsk
ingr: strösocker
qty: 1/2
ingr: kruka basilika
qty: 2 dl
ingr: smetana
heading: Kött
list: qty: 4
ingr: skivor fläskkotlett

Gör så här:
Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.
Rostade grönsaker: Borsta och skölj potatisen. Dela den om den är stor.
Dela och kärna ur paprikorna, skär dem och majsen i bitar.
Blanda potatis, paprika och majskolvar med olivolja. Salta och peppra.
Häll ut grönsakerna på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 35 minuter. Vänd runt några gånger under rostningen.
Rödlökssmetana: Skala och finhacka löken. Koka den i vinäger och socker tills vätskan har kokat in. Låt löken svalna av. Grovhacka basilika och vänd ner i smetanan tillsammans med rödlöken. Smaka av med salt och peppar.
Kött: Grilla eller stek köttet. Krydda med salt och peppar.
Servera kotletterna med rostade grönsaker och rödlökssmetana.

Energi: 2775 KJ / 661 kCal
Fett: 36 g
Kolhydrater: 50 g
Protein: 32 g
Salt: 2.04 g
Kotlett med nudlar och kimchimajonnäs

För att sätta lite extra krydda på denna kotlett serveras den med en majonnäs som fått blandats med den koreanska kålsalladen kimchi! För att balansera upp hettan serveras det även kokta risnudlar och krispiga ärtskott. Smaklig spis!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: kimchi (syrad salladskål)
qty: 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 2
ingr: benfria fläskkotletter (à 150 g)
qty: 2 tsk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 2
ingr: port risnudlar
qty: 1
ingr: lime
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 1/2
ingr: förp gräslök (à 20 g)
qty: 1/2 msk
ingr: sesamfrö
qty: 1
ingr: ask ärtskott (à 100 g)

Gör så här:
Låt kimchin rinna av i en sil och blanda den med majonnäsen.
Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.
Stek kotletterna i oljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen, häll av dem, men spola dem inte kalla.
Pressa över saft från limen och häll oljan över nudlarna. Krydda med salt och peppar. Hacka och rör i gräslöken och sesamfrö.
Servera kotletterna med nudlar, kimchimajonnäs och ärtskott.

Energi: 2627 KJ / 623 kCal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 61 g
Protein: 25 g
Salt: 4 g