amcoff/recept huggingface dataset:
Ugnsfalu med mos

Att tillaga falukorv i ugn med ost är ett enkelt knep om man vill piffa upp vardagsmaten. Med ketchup och bostongurka som smaksättare är den ostgratinerade korven en perfekt smakkompis till hemlagat potatismos. Servera med en god sallad.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: mjölig potatis
qty: 550 g
ingr: falukorv
qty: 2 msk
ingr: ketchup
qty: 1 dl
ingr: inlagd hackad gurka
qty: 1 dl
ingr: riven ost
qty: 2 dl
ingr: mjölk
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: förp sallad (gärna krispsallad)

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och dela potatisen i mindre bitar och koka den mjuk.
Skär skåror i korven men inte ända ner. Lägg den i en ugnsform. Bred på ketchup och gurka. Strö över osten och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
Värm mjölken. Häll av vattnet från potatisen. Stöt sönder potatisen och vispa den med mjölken. Smaka av med salt och peppar.
Skär salladen i bitar.
Servera korven med mos och sallad.

Energi: 2364 KJ / 571 kCal
Fett: 29 g
Kolhydrater: 51 g
Protein: 24 g
Salt: 3.8 g
Ugnsgratinerad korv i tomatsås

En härlig rätt med dofter från basilika, timjan och oregano. Potatis och korv täcks med tomatsås och ost, skjuts in i ugnen och när osten har fin färg är det klart!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp fryst, tärnad potatis (à 800 g)
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 500 g
ingr: falukorv eller middagskorv
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 390 g
ingr: pastasås basilika
qty: 1 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 1 tsk
ingr: torkad timjan
qty: 1 tsk
ingr: torkad oregano
qty: 1 dl
ingr: riven Västerbottensost
qty: 65 g
ingr: mangold

Gör så här:
Tina potatisen och låt den rinna av ordentligt i en sil.
Sätt ugnen på 225°C.
Lägg potatisen i en ugnsform. Krydda potatisen med salt och peppar. Tillaga mitt i ugnen först i 15 minuter.
Skär korven i ca 1 1/2 cm tjocka skivor.
Skala och finhacka löken och stek i oljan i en stekpanna. Häll i pastasås, grädde, timjan och oregano. Låt koka upp.
Lägg korvskivorna på potatisbädden. Häll tomatsåsen över och strö på osten. Tillaga ytterligare 10-15 min eller tills osten fått fin färg.
Servera korvlådan med salladen.

Energi: 2113 KJ / 506 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 52 g
Protein: 22 g
Salt: 4 g
Ugnsgrillad kycklingklubba med coleslaw

Härligt krispiga kycklinglubbor med smakrik coleslaw som du gör av bland annat råkostsallad, crème fraiche, vinäger, senap och chilisås. Servera den läckra kycklingen och smarriga coleslawen med goda ugnsrostade potatisar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
qty: 4
ingr: kycklingklubbor
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 tsk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 1 msk
ingr: chilisås
qty: 275 g
ingr: råkostsallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
Borsta, skölj och skär potatisen i halvor. Blanda dem med oljan, krydda med salt och peppar.
Lägg kycklingklubborna i en ugnssäker form och salta och peppra. Häll potatisen på den uppvärmda plåten och fös den åt sidan. Ställ formen med kycklingen vid sidan av potatisen. Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 82°C.
Blanda crème fraiche med vinäger, senap och chilisås. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner råkostsalladen.
Servera kycklingen med potatisen och coleslaw.

Energi: 1940 KJ / 464 kCal
Fett: 23.3 g
Kolhydrater: 33.6 g
Protein: 27.5 g
Ugnsgrillade fläskkarréskivor med äppelsalsa

Fläskkarré som grillas i ugn är lätt att laga och otroligt gott tillsammans med en äppelsalsa. Till äppelsalsan använder du purjolök och äpple tillsammans med marinaden från köttet. Ofantligt gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: benfri fläskkarré (i skivor)
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1/2 dl
ingr: äppelmos
qty: 2 tsk
ingr: timjan eller rosmarin
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1/2
ingr: purjolök
qty: 2 msk
ingr: äpplen
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: huvud isbergssallad eller grönsallad
qty: 2
ingr: tomater
ingr: bondbröd

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Marinera benfri fläskkarré i skivor i olja, rödvinsvinäger, äppelmos, timjan eller rosmarin och svartpeppar.
Skölj, ansa och finhacka purjolök. Skölj, kärna ur och skär äpplen i små, fina tärningar. Fräs lök och äpple i olja i en kastrull.
Tillsätt marinaden från karrén och låt puttra några minuter. Smaka av med salt.
Grilla fläskkarréskivorna i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Vänd skivorna efter halva tiden.
Till servering: Servera fläskkarréskivorna med äppelsalsan, en blandad sallad och ett bondbröd.
Ugnsgrillade kycklingben med avokadodipp

Marinerad och krispiga kycklingben är väl riktigt smarrigt, va? Dessa tillagas i ugnen ihop med potatis. När ugnen gör jobbet rör du ihop en dipp med avokado och dukar bordet. Smaklig spis!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1800 g
ingr: kycklingben
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: japansk soja
qty: 2 msk
ingr: chilisås
list: qty: 900 g
ingr: potatis (gärna delikatess)
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
list: qty: 2
ingr: avokador
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1/2 tsk
ingr: spiskummin
list: qty: 250 g
ingr: babyplommontomater

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Blanda kycklingbenen med olja, soja och chilisås och häll ut på en plåt.
Blanda potatisen med olja och lägg mellan kycklingbenen på plåten. Krydda allt med salt och peppar och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 82°C inne vid benet.
Dela, kärna ur, gröp ur och mosa avokadorna. Blanda avokadon med crème fraichen och krydda med salt, peppar och spiskummin.
Dela tomaterna.
Servera kyckling och potatis med avokadodipp och tomater.

Energi: 6016 KJ / 1438 kCal
Fett: 98 g
Kolhydrater: 41 g
Protein: 94 g
Salt: 4 g
Ugnskyckling med lök, aprikoser och mandel

Saftig ugnskyckling med lök, mandel, knaperstekt bacon och söta aprikoser. En festlig och enkel måltid som för tankarna till Marocko. Servera din kyckling med basmatiris.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: basmatiris
qty: 1
ingr: paket bacon (à 140 g)
qty: 1
ingr: paket frysta kycklingdelar (à ca 1 kg)
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 12
ingr: torkade aprikoser
qty: 1/2 dl
ingr: mandelspån
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 1 msk
ingr: konc kycklingfond
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 2 msk
ingr: finhackad persilja

Gör så här:
Ugnsstek kycklingen enligt anvisning.
Koka riset. Knaperstek baconet och låt rinna av på ett hushållspapper.
Skala, dela och strimla löken. Fräs lök, aprikoser och mandel i en panna på medelvärme i smöret tills löken börjat mjukna ca 5 minuter. Rör om då och då.
Häll på kycklingfond, vinäger och vatten. Låt småputtra i 10 minuter. Salta och peppra. Rör ner persiljan.

Energi: 2522 KJ / 642 kCal
Fett: 0 g
Ugnskyckling med örter

God ugnsstekt kyckling som serveras med en delikat sås av arrowrot, matlagningsyoghurt och den örtkryddade skyn från kycklingen. Ugnskyckling med örter serveras med skyn, klyftpotatis och gröna bönor.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: kycklingklubbor
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1 msk
ingr: balsamvinäger
qty: 1/2 dl
ingr: hackade örter (t ex timjan, rosmarin, basilika)
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
heading: Sås
list: qty: 3 dl
ingr: sky (från kycklingen eller hönsbuljongtärning + vatten)
qty: 1 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 1 msk
ingr: soja
qty: 1 tsk
ingr: arrowrot

Gör så här:
Tina kycklingklubborna om frysta används. Blanda olja och vinäger i en ugnssäker form. Tillsätt örter, salt och svartpeppar och lägg ner kycklingen med skinnsidan nedåt. Tillaga mitt i ugnen i 225°C, ca 15 min.
Vänd kycklingklubborna så att skinnsidan kommer uppåt och tillaga ytterligare 10 min. Kontrollera att kycklingen är helt färdig, dvs att köttsaften är klar utan rosa inslag.
Sås: Häll över skyn i en kastrull och späd ev med buljong och grädde. Låt koka upp och tillsätt sojan. Rör ut arrowroten i lite kallt vatten. Häll redningen i skyn och låt koka upp. Servera kycklingen med skyn, klyftpotatis och gröna bönor.
Ugnskyckling med timjanpotatis

Ett festligt och lysande recept på charmiga ugnsrostade kycklingklubbor med timjanpotatis som serveras med krispig salladsmix. Salladen blandas med en smakrik dressing av vinäger, senap, honung och olivolja och ugnskyckling med timjanpotatis kan avnjutas både till vardag och helg. Smaklig måltid!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: fast potatis
qty: 500 g
ingr: sötpotatis
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1/2 msk
ingr: timjan
qty: 6
ingr: kycklingklubbor
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 1 tsk
ingr: flytande honung
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 150 g
ingr: salladsmix

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
Skala och skiva potatis och sötpotatis. Blanda potatisen med oljan, skalade krossade vitlöksklyftor och timjan. Lägg det på den förvärmda plåten.
Dela kycklingklubborna i leden och lägg dem på potatisen. Krydda med salt och peppar.
Rosta mitt i ugnen ca 35 minuter. Kontrollera att köttsaften är genomskinlig och klar – då är kycklingen genomstekt.
Vispa ihop en dressing av vinäger, senap, honung och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
Blanda dressingen med salladen.
Servera salladen till den rostade potatisen och kycklingen.

Energi: 2264 KJ / 542 kCal
Fett: 24.5 g
Kolhydrater: 47.5 g
Protein: 29 g
Ugnskyckling med vitlök och broccoli

Underbar kyckling som bakas i ugnen tillsammans med vitlöksklyftor och färgrik broccoli. Rätten är smidig att laga och den snabba tillagningstiden gör den ultimat att servera till vardags.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: kycklingdelar (lår och ben)
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1
ingr: vitlök
qty: 500 g
ingr: djupfrysta broccolibuketter
qty: 280 g
ingr: pasta t ex tagliatelle
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche gärna smaksatt med örter (max 15%)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Lägg kycklingdelarna i en ugnssäker form. Pensla med olja och strö över salt och peppar.
Skala och lägg på hela vitlöksklyftor.
Tillaga mitt i ugnen ca 25 min.
Lägg på broccolin när ca 15 min återstår av tillagningstiden. Kontrollera att kycklingen är genomstekt dvs att köttsaften är klar utan rosa inslag.
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Låt pastan rinna av och blanda med crème fraichen.
Servera kycklingen med vitlök och broccoli samt pasta. Bröd och sallad pasar bra till.

Fett: 0 g
Ugnslagad potatissallad med stekt fiskfilé

Denna ugnslagade potatissallad med filé av fisk är ett riktigt bra middagstips. En varm sallad med potatis, rödlök, tomater och ruccola vilken du serverar till den stekta fisken som kryddats och fått en härlig smak av smör.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 10 - 12
ingr: potatisar
qty: 2
ingr: rödlökar
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: vinäger
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 100 g
ingr: rucolasallad
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 600 g
ingr: fiskfilé t ex spätta
qty: 1 msk
ingr: flytande margarin
qty: 1/2 tsk
ingr: citronpeppar

Gör så här:
Skala och skär potatisen i tunna skivor. Skala och skär löken i klyftor.
Lägg potatis och lök i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Ringla över olivolja och vinäger. Krydda med hälften av saltet och peppar. Tillaga mitt i ugnen i 250°C, ca 20 minuter.
Skölj salladen och tomaterna. Stek fisken i flytande margarin 2-3 minuter per sida. Krydda med resten av saltet och gärna citronpeppar. Vänd ner sallad och tomater i potatisen.
Servera den ugnslagade potatissalladen med fisk, bröd och fruktdessert.

Energi: 1798 KJ / 430 kCal
Fett: 13 g
Kolhydrater: 38 g
Protein: 34 g
Salt: 3.92 g
Ugnsomelett med rostad lök och bacon

Ugnsomelett med rostad lök och bacon är en saftig omelett med härlig smak från bacon, rödlök, ost och persilja. Osten ger en fin krämighet till omeletten med den dressing på bland annat crème fraiche och senap som du rör ihop innan servering.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: rödlökar
qty: 1
ingr: paket bacon (à 140 g)
qty: 8
ingr: ägg
qty: 4 msk
ingr: mjölk eller vatten
qty: 100 g
ingr: riven ost
qty: 3 msk
ingr: hackad persilja
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 msk
ingr: senap (gärna dijon)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skär rödlökar i klyftor. Skär bacon i ca 1 cm breda bitar. Lägg löken i en ugnssäker stekpanna/form (gärna teflonbelagd) och blanda med olivolja. Blanda i hälften av baconet. Sätt pannan i mitten av ugnen 10-15 minuter. Rör om efter halva tiden.
Vispa ihop ägg, mjölk eller vatten, riven ost, hackad persilja, salt och svartpeppar. Häll blandningen i pannan. Fördela över resten av baconet. Fortsätt att tillaga i ugnen 10-20 minuter, tills omeletten har stannat. Servera med crème fraiche blandat med senap.
Ugnsomelett med salladslök

Varför äter man inte omelett oftare? Det är ju så enkelt och gott! Här är ett recept på en ugnsomelett med salladslök som du smaksätter med soja, sesamolja och sesamfrö.
Gott som en del av en asiatisk brunch tillsammans med stekt svamp, jätteräkor eller kyckling.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 125 g
ingr: salladslök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 6
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 dl
ingr: japansk soja
qty: 2 tsk
ingr: sesamolja
qty: 1/2 tsk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: sesamfrö
qty: 1/2
ingr: ask krasse (à ca 50 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Ansa och strimla salladslöken fint. Skala och riv vitlöken.
Vispa ihop ägg, vatten, soja, vitlök och sesamolja.
Smörj en ugnssäker form (ca 20x15 cm) med oljan. Lägg i salladslök, häll i äggblandningen. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills omeletten stelnat.
Rosta sesamfröna i en torr stekpanna.
Garnera omeletten med klippt krasse och rostade sesamfrön.

Energi: 764 KJ / 182 kCal
Fett: 13 g
Kolhydrater: 3 g
Protein: 13 g
Salt: 2.5 g
Ugnsomelett med svampstuvning

Använd dina nyplockade kantareller till att tillaga den här mumsiga ugnsomeletten. Gör en krämig stuvning på svamp, grädde och smör och servera svampstuvningen på din omelett. Passar både till lunch och middag, lysande gott.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 msk
ingr: vetemjöl
qty: 5 dl
ingr: mjölk
qty: 4
ingr: ägg
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: vitpeppar
ingr: smör till formen
heading: Stuvning
list: qty: 1 l
ingr: kantareller
ingr: smör till stekning
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 - 1 1/2 krm
ingr: peppar
qty: 3 dl
ingr: vispgrädde eller mellangrädde
ingr: majsstärkelse

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Vispa mjölet med lite av mjölken till en slät redning. Blanda med resten av mjölken och koka upp under omrörning. Låt svalna.
Vispa äggen släta och tillsätt sedan den avsvalnade mjölken, salt och vitpeppar. Häll smeten i en smord ugnssäker form. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter.
Stuvning: Ansa svampen och skär den ev i mindre bitar. Smörstek svampen tills den är genomstekt. Salta och svartpeppra.
Späd med grädde och red med maizena till önskad konsistens.
Fördela stuvningen över omeletten. Garnera med persilja eller annat grönt.

Energi: 2589 KJ / 619 kCal
Fett: 55 g
Kolhydrater: 17 g
Protein: 15 g
Salt: 6.84 g
Ugnsomelett med tomatsallad och kalkon

En ugnsomelett med ägg, mjölk och djupfrysta grönsaker som du serverar tillsammans med kalkon och den fräscha salladen på tomat och lök. En nyttig middag där den tunt skurna kalkonen får visa sin bästa sida jämte omeletten.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: påse djupfryst grönsaksblandning med broccoli och zucchini (à 400 g)
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
heading: Äggblandning
list: qty: 6
ingr: ägg
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
qty: 2 dl
ingr: lättmjölk (0,5 %)
heading: Tomatsallad
list: qty: 1 - 1 1/2
ingr: bifftomater
qty: ev 1 msk
ingr: pressad citronsaft
ingr: ev strimlad rödlök
heading: Till servering
list: qty: 300 g
ingr: rökt kalkon i tunna skivor
ingr: grovt bröd
ingr: ev färsk basilika

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Stek grönsakerna i olja tills de blivit genomvarma. Krydda med salt och peppar.
Äggblandning: Vispa ihop ägg, mjölk,salt och svartpeppar. Blanda ner grönsakerna.
Häll äggblandningen i en smord ugnssäker form. Tillaga mitt i ugnen 20-25 minuter.
Tomatsallad: Skölj och tärna tomaterna grovt. Blanda gärna tomaterna med citronsaft och gärna strimlad rödlök.
Ta ut ugnsomeletten och låt stå några minuter.
Till servering: Servera med kalkon, tomatsallad och grovt bröd. Garnera gärna med färsk basilika.

Energi: 1526 KJ / 365 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 21 g
Protein: 35 g
Salt: 4 g
Ugnsomelett med varmrökt lax

Vill du lyxa till det lite så testa att göra en omelett med varmrökt lax i ugn. Supergott, enkelt och passar utmärkt att servera tillsammans med en härlig sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: liten purjolök
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
qty: 6
ingr: ägg
qty: 100 g
ingr: naturell färskost
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 1
ingr: kruka dill
qty: 250 - 300 g
ingr: varmrökt lax utan skinn och ben

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Ansa, skölj och strimla purjolöken. Stek den mjuk i olja utan att den tar färg. Krydda lätt med salt och peppar.
Vispa ihop ägg, färskost, mjölk, salt och peppar. Grovhacka och rör ner dillen.
Bryt laxen i mindre bitar och blanda försiktig med purjolöken. Fördela blandningen i en lättoljad ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 4 port). Häll över äggsmeten.
Ställ i ugnen i ca 30 minuter. Låt svalna en stund före servering. Servera med en generös blandsallad, vinägrett och färskt bröd.

Energi: 2231 KJ / 101 kCal
Fett: 0 g
Ugnspannkaka med bacon, äpple och morotssallad

Gör ugnspannkakan till en nyttigare middagsrätt genom att tillsätta stekt bacon och servera tillsammans med en sallad baserad på morötter, rivet äpple och russin. Servera eventuellt även en klick lingonsylt till.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 280 g
ingr: tärnat bacon
qty: 4
ingr: ägg
qty: 8 dl
ingr: mjölk
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 4 dl
ingr: vetemjöl
heading: Sallad
list: qty: 3
ingr: morötter
qty: 1
ingr: grönt äpple
qty: 1 dl
ingr: russin

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Ställ in en långpanna i ugnen och värm den i ca 5 minuter. Strö ut baconet i långpannan och stek ca 5 minuter.
Vispa ihop ägg, mjölk, salt och vetemjöl till en slät och klimpfri smet. Häll smeten över baconet och grädda i 25-30 minuter.
Skala och riv morötter och äpple grovt blanda med russin.
Servera pannkakan med morotssalladen och gärna lite lingonsylt.

Energi: 3224 KJ / 773 kCal
Fett: 32.6 g
Kolhydrater: 89.8 g
Protein: 29.4 g
Ugnspannkaka med bacon och morötter

En tjock och matig ugnspannkaka, gjord i långpanna är bra vardagsmat som räcker till många. I detta enkla recept får pannkakan lite mer sälta och smak av bacon, precis som i en klassisk fläskpannkaka. Servera med rivna morötter och en god lingonsylt.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp tärnat bacon (à 350 g)
qty: 4
ingr: ägg
qty: 8 dl
ingr: mjölk
qty: 4 dl
ingr: vetemjöl (4 dl motsvarar 240 g)
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: ca 350 g
ingr: morötter
ingr: lingonsylt

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna, ca 30x40 cm (för 4 port).
Lägg baconet i den varma långpannan och stek mitt i ugnen ca 5 minuter.
Vispa ihop ägg, hälften av mjölken och mjöl till en slät smet. Vispa i resten av mjölken och saltet.
Häll smeten över baconet och grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.
Skala och riv morötterna eller skär i stavar.
Servera ugnspannkakan med morötter och lingonsylt.

Energi: 2886 KJ / 686 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 70 g
Protein: 35 g
Salt: 3.4 g
Ugnspannkaka med bacon och purjolök

Ugnspannkaka är ett klassiskt recept som uppskattas av alla. Denna fluffiga ugnspannkaka med bacon och purjolök är lättlagad och otroligt god till vardagsmiddagen.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: paket bacon (à 140 g)
qty: 1
ingr: liten purjolök
qty: 3
ingr: ägg
qty: 8 dl
ingr: mjölk
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 4 dl
ingr: vetemjöl
ingr: lingonsylt
ingr: råkostsallad (på riven kålrot, morot och apelsin)
heading: Till servering
list: ingr: lingonsylt
ingr: råkostsallad

Gör så här:
Strimla baconet direkt ner i en stor ugnssäker form eller liten långpanna. Ställ ca 5 minuter i ugn, 225°C.
Skölj och strimla purjolök och fördela i pannan. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och vetemjöl till en slät och klimpfri smet.
Häll smeten över bacon och purjo i pannan. Ställ in formen i ugn 225°C och grädda i 25-30 minuter.
Till servering: Servera med lingonsylt och gärna råkostsallad på riven kålrot, morot och apelsin.

Energi: 2451 KJ / 586 kCal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 66 g
Protein: 27 g
Salt: 2.3 g
Ugnspannkaka med fläsk, timjanäpplen och rostade nötter

Krydda upp den klassiska ugnspannkakan med lite timjan, rödlök, äpple och rostade nötter. En matig och god vardagsmiddag som serveras med rårörda lingon. Fläsket kan uteslutas för en vegetarisk middag.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Pannkakssmet
list: qty: 3 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 6 dl
ingr: mjölk (3 %)
qty: 3
ingr: ägg
heading: Fläsk
list: qty: 300 g
ingr: rimmat sidfläsk
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
heading: Fyllning
list: qty: 2
ingr: rödlökar
qty: 2
ingr: syrliga äpplen (à 100 g)
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 1 tsk
ingr: timjan
qty: 1 tsk
ingr: socker
qty: 1 dl
ingr: hasselnötter
heading: Till servering
list: ingr: lingonsylt eller rårörda lingon

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Smörj en långpanna ca 30 x 40 cm med matfett (för 4 port).
Pannkakssmet: Blanda vetemjöl och salt i en stor bunke. Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en slät smet. Vispa i resten av mjölken. Vispa ner ett ägg i taget.
Fläsk: Skär bort svålen på fläsket och strimla resten. Stek fläsket tills det får lite färg i matfettet i en stekpanna. Lyft upp och låt rinna av på hushållspapper.
Fyllning: Skala, halvera och skär löken i skivor. Kärna ur och skär äpplena i klyftor (skala om du vill). Stek lök och äpple ca 3 minuter i matfettet i stekpannan tillsammans med timjan och socker. Lyft upp och lägg äppelfräset åt sidan och torka sedan ur pannan.
Rosta nötterna i stekpannan tills de får lite färg.
Häll smeten i långpannan. Fördela fläsk, timjanäpplen och nötter ovanpå. Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter.
Till servering: Servera med lingonsylt eller rårörda lingon.

Energi: 3397 KJ / 812 kCal
Fett: 51.7 g
Kolhydrater: 58.8 g
Protein: 26.7 g