amcoff/recept huggingface dataset:
Hasselnötsformar med vaniljkräm

Hasselnötsformar med len vaniljkräm är en dessert i lagom format som garneras med frukt, exempelvis physalis eller kiwi. Krämen görs enkelt av ägg, mjölk, potatismjöl, vispad grädde och vaniljsocker som fyller kakbottnarna med en ljuvlig sötma.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 12 st

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: hasselnötter
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 75 g
ingr: smör eller margarin
heading: Kräm
list: qty: 1
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 msk
ingr: potatismjöl
qty: 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 - 1 1/2 msk
ingr: strö sötningsmedel
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
heading: Garnering
list: ingr: frukt t ex physalis, kiwi, carambol

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Rosta nötterna i en torr, het stekpanna tills skalen börjar spricka. Lägg nötterna på en ren handduk och gnugga bort skalen. Mal nötterna i mandelkvarn eller mixa i en liten mixer.
Hacka samman nötter, mjöl och matfett, gärna i en matberedare.Tryck ut degen i små aluminiumfolieformar ställda på en plåt.
Grädda formarna mitt i ugnen 10-12 minuter.
Låt formarna kallna innan de lossas.
Kräm: Blanda ägg, mjölk och potatismjöl. Låt koka upp under omrörning. Låt krämen kallna.
Vispa grädden till ett fast skum och vänd ner i krämen. Smaksätt med sötningsmedel och vaniljsocker.
Fördela krämen i formarna, garnera med frukt.

Energi: 540 KJ / 130 kCal
Fett: 9 g
Hasselnötskrokant

Glass till efterrätt funkar alltid! För att göra glassen ännu godare föreslår vi att du adderar knaprig hasselnötskrokant som topping. Enkelt att göra och så mycket roligare än färdigköpt strössel. Tre enkla ingredienser för succé – strösocker, smör och hasselnötter.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 1 dl
ingr: skalade rostade hasselnötter (grovhackade)
heading: Till servering
list: ingr: glass

Gör så här:
Smält sockret i en kastrull till en ljus karamell.
Tillsätt smöret och rör slätt. Vänd ner nötterna och häll ut på bakplåtspapper. Låt kallna, bryt i bitar eller hacka grovt.
Servera till glass.

Energi: 804 KJ / 192 kCal
Fett: 11 g
Kolhydrater: 22 g
Protein: 2 g
Salt: 0.04 g
Hasselnötsmousse med havrecrunch

Ont om tid att fixa efterrätten? Satsa på en turbosnabb mousse som du gör genom att blanda färskost med vispad grädde och hasselnötskräm. Enkelt värre, och strålande gott! Ännu godare blir moussen med lite krossade havreflarn och färska björnbär.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: färskost
qty: 1 dl
ingr: vispad grädde
qty: 3 msk
ingr: hasselnötskräm (t ex. Nutella)
qty: 6
ingr: krossade chokladdoppade havreflarn
qty: 1/2
ingr: ask färska björnbär (à 125 g)

Gör så här:
Vispa färskosten fluffig med elvisp. Rör ner grädden och hasselnötskrämen.
Fördela krämen i 6 glas (för 6 port).
Toppa med de krossade flarnen och björnbär.

Energi: 953 KJ / 228 kCal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 14 g
Protein: 3 g
Salt: 0.4 g
Hasselnötspanerad aubergineburgare med avokado och silverlök 

Här lagar du härligt frasiga burgare av aubergine. Frasigheten får du av paneringen som är hasselnötter och parmesanost, kryddad med salladskrydda. Fyll bröden med aubergineburgarna, en god dressing samt sallad och avokado och hugg in på en god aubergineburgare.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Burgare
list: qty: 1
ingr: aubergine (à ca 300 g)
qty: 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1
ingr: ägg
qty: 1 tsk
ingr: italiensk salladskrydda
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 1 dl
ingr: rostade hasselnötter (utan skal)
qty: 2 dl
ingr: riven parmesan
qty: 3 msk
ingr: olivolja
heading: Tomatdressing
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 2 msk
ingr: tomatpesto
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: silverlök
qty: 1
ingr: hjärtsalladshuvud
qty: 2
ingr: avokador
qty: 4
ingr: hamburgerbröd

Gör så här:
Burgare: Sätt ugnen på 175°C.
Skär auberginen i ca 1 1/2 cm tjocka skivor.
Häll upp mjölet på en tallrik. Vispa upp ägget i en djup tallrik och krydda med italiensk salladskrydda, salt och peppar. Hacka nötterna och blanda med osten.
Vänd aubergineskivorna först i mjölet, sedan i ägget och sist i ostblandningen. Stek dem gyllenbruna i omgångar i olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Lägg burgarna på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter.
Tomatdressing: Blanda majonnäs med tomatpesto.
Tillbehör: Skala och skiva silverlöken tunt, gärna på en mandolin.
Ansa och lossa salladsbladen från varandra.
Dela, ta ur kärnorna, gröp ur och skiva avokadorna.
Värm hamburgerbröden någon minut i ugnen.
Servera aubergineburgarna i bröden med tillbehören.

Energi: 3749 KJ / 896 kCal
Fett: 70 g
Kolhydrater: 42 g
Protein: 21 g
Salt: 2.5 g
Hasselnötsrostad potatis

Ypperlig rostad potatis täckt med hasselnötter och ströbröd. Hasselnötsrostad potatis passar utmärkt att servera till en stadig köttbit, en mustig sås och en fräsch grönsallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: skalade hasselnötter
qty: 2 msk
ingr: ströbröd
qty: ca 2 kg
ingr: jämnstor potatis
qty: 100 g
ingr: smör
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Hacka hasselnötterna fint i en mixer. Blanda ströbröd med hasselnötter, ställ åt sidan.
Skala potatisen och skär i tunna skivor utan att skära igenom dem. Lägg dem i en träslev så går det lätt.
Smält smöret i en kastrull. Lägg potatisarna, med den skårade ytan upp, i en smord ugnssäker form. Pensla dem med hälften av smöret och krydda med salt och peppar. Stek dem i ugnen i ca 35 minuter. Pensla med lite mer smör efter halva ugnsstekningen, men spara till ytterligare en pensling.
Pensla smält smör på potatisarna, strö över ströbröd- och hasselnötsblandningen. Stek i ca 10 minuter eller tills de fått fin färg.
Servera gärna tillsammans med entrecôte, och ugnsbakade grönsaker, se recepten Helstekt entrecôte med grönpeppar och citron samt Ugnsbakade grönsaker.
Hastbullar med bär

Superenkla bullar med fruktiga bär som till exempel hallon, blåbär, jordgubbar eller körsbär. Idealisk att servera med ett glas svalkande saft eller mumsig mjölk.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8 st

Ingredienser:
list: qty: 2 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 1/2 dl
ingr: honung
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 1
ingr: litet ägg
qty: ca 1 dl
ingr: hallon, blåbär, jordgubbar i bitar eller urkärnade körsbär
qty: 1
ingr: litet ägg till pensling
ingr: pärlsocker till garnering

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Blanda mjölet med bakpulver i en matberedare. Tillsätt smöret, skuret i mindre bitar, honung, mjölk och ägg och arbeta snabbt ihop till en deg.
Klicka ut degen i 8 bullformar (för 8 st) av papper. Tryck ner bär i formarna. Pensla bullarna med ägg och strö över pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Låt bullarna svalna på galler.

Energi: 720 KJ / 170 kCal
Fett: 6 g
Havets wallenbergare

Havets wallenbergare är husmanskost när den är som bäst! Här görs biffarna av färs från fisk som blandas krämig med vispgrädde och steks gyllene. Serveras på klassisk vis med potatismos, gröna ärtor och rårörda lingon.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Potatispuré
list: qty: 900 g
ingr: mjölig potatis
qty: 1 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 3 msk
ingr: smör
ingr: salt
heading: Wallenbergare
list: qty: 250 g
ingr: laxfilé utan skinn
qty: 250 g
ingr: torskfilé eller annan vit fisk utan skinn
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: vitpeppar
qty: 1
ingr: ägg
qty: 3 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: ca 2 dl
ingr: ströbröd eller panko
ingr: rapsolja
ingr: smör
heading: Till servering
list: ingr: rårörda lingon
ingr: kokta gröna ärtor
ingr: citronklyftor
ingr: dill

Gör så här:
Tina fisken (om fryst används) och torka fisken torr med hushållspapper.
Ställ in bunken och kniven till en matberedare i frysen minst 30 minuter.
Potatispuré: Skala potatisen och koka mjuk i lättsaltat vatten. Häll av. Värm mjölk och grädde i en kastrull. Pressa potatisen och blanda med smör och gräddmjölken till en puré. Smaka av med salt.
Wallenbergare: Skär fisken i mindre bitar och lägg i den kalla bunken med salt och peppar. Mixa så att fisken finfördelas och drar ihop sig till en boll. Tillsätt ägget och mixa igen tills färsen drar ihop sig till en boll. Häll i vispgrädden i en tunn stråle, lite i taget under fortsatt mixning.
Sätt ugnen på 125°C.
Forma smeten till 4 stora eller 8 mindre (för 4 port) runda bollar med blöta händer och lägg på ett fat med ströbröd. Tryck till försiktigt och vänd runt i ströbrödet. Stek wallenbergarna i rikligt med olja och smör tills de är gyllene. Lägg i en ugnsform och ställ in i mitten av ugnen ca 10 minuter tills innertemperaturen är 58°C.
Till servering: Servera med potatispuré, Rårörda lingon, ärtor och citronklyftor. Toppa gärna med dill.

Energi: 4926 KJ / 1178 kCal
Fett: 88 g
Kolhydrater: 61 g
Protein: 35 g
Salt: 3 g
Havre- och lingonlimpa med morot- och solrosfrö

Ett solgult, glutenfritt matbröd med inslag av härligt röda och syrliga lingon som alla kan njuta av! Lättbakat så länge du är noga med att väga både vätska och mängden mjöl.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 1 stort bröd

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: havregryn (ren havre)
qty: 6 dl
ingr: kallt vatten
qty: 1/2 dl
ingr: rapsolja
qty: 1 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 msk
ingr: malda brödkryddor
qty: 50 g
ingr: jäst
qty: 1 msk
ingr: fiberhusk (malet loppfröskal)
qty: 100 g
ingr: finriven morot (100 g motsvarar ca 2 1/2 dl)
qty: 1 dl
ingr: solrosfrön (naturella)
qty: ca 12 1/2 dl
ingr: glutenfri mjölblandning (12 1/2 dl motsvarar ca 750 g)
qty: 1 dl
ingr: lingon (färska eller frysta)
ingr: solrosfrön till garnering

Gör så här:
Blanda havregryn och 1/3 av vattnet i en kastrull. Låt koka ca 2 minuter. Häll över i en bunke.
Tillsätt direkt resten av det kalla vattnet, olja, salt och kryddor.
Smula ner jästen och rör tills den lösts upp. Rör ner fiberhusk.
Låt stå och svälla ca 5 minuter.
Blanda ner rivna morötter, solrosfrön och hälften av mjölet.
Arbeta degen kraftigt i maskin 3–5 minuter. Tillsätt resten av mjölet och fortsätt arbeta degen. Den ska bli ganska lös och kladdig, och går inte att knåda.
Blanda till sist ner lingonen försiktigt, så att de inte går sönder.
Flytta över degen till en bakpappersklädd plåt. Forma till en stor rund bulle med våt degskrapa.
Strö på lite solrosfrön och en aning mjölmix. Täck med bakduk och låt jäsa ca 40 minuter.
Sätt ugnen på 200°C.
Grädda brödet mitt i ugnen 35–40 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
Havrebaguetter

Enkelt recept på hemgjorda utsökta havrebaguetter! Du gör baguetterna av bland annat jäst, havrekli, fiberhavregryn och vetemjöl. Underbart bröd att servera till måltider!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 2 bröd

Ingredienser:
list: qty: 25 g
ingr: färsk jäst (25 g = 1/2 pkt)
qty: 5 dl
ingr: kallt vatten
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 dl
ingr: havrekli
qty: 1 dl
ingr: fiberhavregryn
qty: ca 11 dl
ingr: vetemjöl

Gör så här:
Smula ner jästen i degbunke. Häll på vattnet och rör tills jästen är löst. Rör ner salt, havrekli och grynen. Arbeta i det mesta av mjölet och arbeta ca 5 minuter i maskin. Låt degen jäsa övertäckt med bakduk 1-2 timmar i rumstemperatur.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda ev. i resten av mjölet.
Dela degen i 2 delar (för 2 bröd) och baka ut till baguetter lika långa som plåten. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Mjöla lätt på brödets yta. Jäs dem ca 1 timme.
Sätt ugnen på 250ºC.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 10 minuter. Sänk värmen till 200ºC, grädda ytterligare ca 20 minuter.
Låt bröden kallna på galler utan bakduk.
Havrebollar

Enkelt recept på chokladbollar med havre perfekt att servera till exempelvis kalas. Havrebollarna gör du av smör, kakao, socker, havregryn och vatten. Rulla bollarna i kokos, nötter eller sesamfrön. Barnsligt gott!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: ca 15 st

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: smör eller margarin
qty: 1 msk
ingr: kakao
qty: 4 msk
ingr: socker (gärna råsocker)
qty: 3 dl
ingr: havregryn
qty: 1 msk
ingr: vatten

Gör så här:
Blanda samman och rulla till små bollar.
Doppa i kokosflingor, hackade nötter eller sesamfrön.
Havrebollar med kanelbullesmak

Chokladbollen får se upp när havrebollar med smak av kanelbulle kommer in i matchen. Den smöriga sötsaken med smak av kanel och kardemumma som täcks av ett lager smält choklad och pärlsocker är en ny favoritkandidat på fikabordet.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 20 bollar

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: havregryn
qty: 175 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 1 1/2 msk
ingr: malen kanel
qty: 1/2 tsk
ingr: malen kardemumma
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 150 g
ingr: mjölkchoklad
qty: ca 1 1/2 dl
ingr: pärlsocker

Gör så här:
Rör ihop havregryn, smör, socker, kanel, kardemumma och vaniljsocker till en smet. Rulla till 20 bollar (för 20 st) och lägg på en tallrik i kylen ca 30 minuter.
Smält chokladen. Rulla bollarna i chokladen och sedan pärlsockret, låt stelna i kylen.

Energi: 703 KJ / 168 kCal
Fett: 10 g
Kolhydrater: 18 g
Protein: 1 g
Salt: 0.1 g
Havreflarn

Havreflarn måste ändå räknas till de snabbaste och enklaste kakorna att baka. På under en halvtimme kan du servera perfekta och spröda havreflarn. Rör ihop smör, grädde, sirap och naturligtvis havregryn med vetemjöl, bakpulver och socker. 5 minuter i ugnen och havreflarnen är fädiggräddade.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: ca 30 st

Ingredienser:
list: qty: 75 g
ingr: smör
qty: 2 msk
ingr: vispgrädde
qty: 2 msk
ingr: ljus sirap
qty: 1 dl
ingr: havregryn
qty: 1 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1/2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1 dl
ingr: strösocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Smält smöret i en kastrull.
Rör i grädden och sirapen.
Blanda havregryn, vetemjöl, bakpulver och socker och rör ned i smörblandningen. Rör ihop till en smidig deg.
Klicka ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
Låt svalna.

Energi: 207 KJ / 49 kCal
Fett: 3 g
Kolhydrater: 6 g
Protein: 0.3 g
Salt: 0.05 g
Havreflarn fyllda med vanilj- och apelsinfärskost

Baka havreflarn, knäckiga havrekakor, och fyll dem med vanilj- och apelsinfärskost. Goda kakor med karamellig sötma av sirap som är lätta att baka. Fyllningen rör du enkelt ihop av frisk färskost, vaniljsocker och apelsinskal. Bjud de fyllda flarnen som efterrätt eller till kaffet. Oväntat gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 30 st dubbla

Ingredienser:
list: qty: 75 g
ingr: smör eller margarin
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 2 msk
ingr: ljus sirap
qty: 2 msk
ingr: mjölk
qty: 1 dl
ingr: havregryn
qty: 1 dl
ingr: vetemjöl (1 dl motsvarar 60 g)
qty: 1 krm
ingr: bakpulver
heading: Fyllning
list: qty: 200 g
ingr: naturell färskost
qty: 1/2 dl
ingr: florsocker
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: rivet skal från 1
ingr: apelsin

Gör så här:
Sätt ugnen på 175˚C.
Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt de övriga ingredienserna och rör till en jämn smet.
Klicka ut små klickar (ca 60 stycken) av smeten glest på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 6 minuter. Låt kakorna svalna på plåten.
Fyllning: Rör ihop osten med florsocker, vanilj och apelsinskal.
Bred fyllningen försiktigt på hälften av kakorna. Lägg ihop dem två och två.
Havrefrallor med bovete

Det kommer många alternativa mjöler att baka med. Här är ett gott exempel där glutenfritt bovetemjöl blir till snabbakta frallor med havregryn. Men frallorna går lika bra att baka med ris- eller potatismjöl. De blir lite som scones, fast matigare.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: havregryn
qty: 2 1/2 dl
ingr: bovetemjöl
qty: 1/2 dl
ingr: finmald fiberhusk
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 4 dl
ingr: filmjölk

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt smöret i bitar och nyp ihop till en smulig deg.
Rör ner filmjölken och blanda snabbt ihop till en deg.
Forma degen till 10 frallor (för 10 portioner). Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter.
Servera frallorna med smör och ost, eller färskost och Rabarbercurd.

Energi: 403 KJ / 96 kCal
Fett: 6 g
Kolhydrater: 8 g
Protein: 3 g
Salt: 0.65 g
Havrefrallor med tranbär

Finns det något bättre än att starta dagen med hemgjorda frallor? Dessa godingar får härlig textur från linfrön och solroskärnor, och tranbär tillför en ljuvlig sötma. Toppa frallorna med pumpakärnor och solrosfrön och servera med exempelvis ost, gurka och paprika. Gott och mättande!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 10 st

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: paket jäst (à 50 g)
qty: 4 dl
ingr: ljummet vatten (ca 30°C)
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 4 1/4 dl
ingr: havremjöl
qty: 1 1/2 dl
ingr: bovetemjöl
qty: 4 msk
ingr: psylliumhusk
qty: 1 msk
ingr: hela linfrön
qty: 1 msk
ingr: solroskärnor
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: kanel
qty: 1 dl
ingr: torkade tranbär
heading: Topping
list: ingr: pumpakärnor
ingr: solroskärnor

Gör så här:
Sätt ugnen på 190°C (varmluft).
Rör ut jästen i vattnet i en degblandare eller köksassistent och tillsätt honung.
Blanda alla torra ingredienser utom tranbären. Rör försiktigt ner mjölblandingen i degvätskan och kör degblandaren ett par minuter.
Tillsätt tranbär och låt degen svälla i ca 5 minuter.
Klicka ut på bakplåtspapper (eller använd oljiga händer).
Topping: Pensla med lite vatten och strö över solroskärnor och pumpakärnor.
Låt frallorna jäsa på plåten under bakduk i ca 75 minuter.
Grädda mitt i ugnen ca 30 minuter. Låt svalna helt innan du skär i frallorna.

Energi: 800 KJ / 192 kCal
Fett: 5 g
Kolhydrater: 29 g
Protein: 5 g
Salt: 1 g
Havregrynsgröt med äpple och björnbär

Att tillreda havregrynsgröt med havredryck gör gröten extra krämig och god. Servera med äpple, björnbär och pistagenötter och du har en härlig frukost full med nyttigheter på nolltid.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: äpplen
qty: 1 l
ingr: osötad havredryck
qty: 4 1/2 dl
ingr: havregryn (4 1/2 dl motsvarar ca 160 g)
heading: Till servering
list: qty: 250 g
ingr: björnbär
qty: ev 4 msk
ingr: skalade pistagenötter
ingr: havredryck

Gör så här:
Kärna ur äpplena och skiva dem tunt. Lägg äppelskivorna i en kastrull (spara ev några skivor till dekoration) tillsätt havredryck och havregryn.
Låt blandningen koka upp och sedan sjuda under omrörning tills gröten är jämn och tjock.
Till servering: Lägg upp gröten i skålar och garnera med äpplelskivor, björnbär och ev pistaschnötter. Servera gärna med havredryck.
Havregrynsgröt med banan och blåbär

Att laga din havregrynsgröt på mjölk är ett enkelt sätt att göra gröten extra krämig. Dessutom kan du variera den genom att tillsätta exempelvis kardemumma eller ingefära. Gott och mättande!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: havregryn
qty: 2 dl
ingr: laktosfri mjölkdryck
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1/2
ingr: mosad banan
qty: 1/2 dl
ingr: blåbär
ingr: kanel
ingr: kardemumma
ingr: ingefära

Gör så här:
Blanda havregryn, mjölkdryck och salt i en kastrull.
Koka i ett par minuter och blanda ner en mosad banan precis innan gröten är klar.
Lägg upp på en tallrik och tillsätt blåbär, kanel, kardemumma eller ingefära.
Häll ev. mjölkdryck ovanpå gröten.

Energi: 1249 KJ / 298 kCal
Fett: 6 g
Kolhydrater: 47 g
Protein: 12 g
Salt: 1.6 g
Havregrynsgröt med blåbärsmjölk

Starta dagen med en klassisk grötfrukost och låt gröten vila i ett hav av blå mjölk. Mixa in blåbär i kall mjölk så får den en bärig smak och dessutom ett vackert utseende. Toppa med bär i matchande färg.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
heading: Gröt
list: qty: 1 dl
ingr: havregryn
qty: 2 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 krm
ingr: salt
qty: 1 msk
ingr: linfrö
heading: Blåbärsmjölk
list: qty: 1/2 dl
ingr: blåbär
qty: 2 dl
ingr: mjölk

Gör så här:
Gröt: Blanda havregryn, vatten, linfrö och salt i en kastrull (önskas grynigare gröt, rör ner grynen i kokande vatten). Koka upp och låt småkoka i ca 3 minuter. Rör om då och då.
Blåbärsmjölk: Mixa blåbär och mjölk i en mixer (spara några blåbär till servering).
Servera gröten med hemlagad blåbärsmjölk. Toppa med lite färska blåbär.
Havregrynsgröt med päronpuré

Havre är gott och nyttigt för små magar och tillsammans med len päronpuré så blir det en bra start på dagen eller kanske ett mellanmål när tiden är knapp. Päronpurén kan också serveras separat som en smaskig dessert eller en spännande smakportion för de allra minsta barnen.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: havregryn
qty: 2 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: päron (gärna Conference eller annat mjukt, sött päron)
ingr: vaniljpulver

Gör så här:
Mixa havregrynen till ett mjöl.
Koka havregrynen med vatten enligt anvisningen på förpackningen (uteslut salt som står där!).
Skala päronet och skär det i mindre bitar. Mixa det helt slätt i mixer eller med mixerstav.
Smaksätt eventuellt päronpurén med vaniljpulver.
Servera gröten med päronpurén på toppen.
Förvara resterande gröt och puré kylt och servera som frukost eller mellanmål senast nästkommande dag.

Energi: 411 KJ / 98 kCal
Fett: 1.3 g
Kolhydrater: 17 g
Protein: 2.6 g
Havrekakor

Enkla att baka är havrekakorna som blir perfekt söta, krispiga och lite, lite sega inuti. Rör ihop alla ingredienser, gärna med en elvisp, så krossas havregrynen lite. Snabbt och enkelt bakar du därmed de godaste havrekakorna att bjuda på.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: ca 32 kakor

Ingredienser:
list: qty: 175 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 4 dl
ingr: havregryn
qty: 2 dl
ingr: strösocker
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Häll smör, havregryn och socker i en bunke. Vispa snabbt ihop med en elvisp.
Rör ihop mjöl och bakpulver och vänd ner i bunken med havregrynen och blanda till en deg.
Forma små bollar av degen och lägg på två plåtar med bakplåtspapper.
Sätt in plåtarna, i omgångar, i mitten av ugnen ca 10 minuter.
Låt kakorna svalna på plåten.

Energi: 383 KJ / 92 kCal
Fett: 5 g
Kolhydrater: 11 g
Protein: 1 g
Salt: 0.1 g
Havrelimpor med lingon

Saftiga och välsmakade limpor med lingon tillagar du relativt enkelt själv med hjälp av detta suveräna recept. Havrelimpor med lingon är ett nyttigt, gott och mättande matbröd till frukost, kvällsfika eller varför inte till utflykten.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 2 bröd

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: paket jäst (à 50g)
qty: 5 dl
ingr: vatten
qty: 2 dl
ingr: lingonsylt
qty: 1 msk
ingr: salt
qty: 5 dl
ingr: havregryn
qty: 5 dl
ingr: rågsikt
qty: 8 dl
ingr: vetemjöl

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till fingervarmt, 37°C i en kastrull eller i en skål i mikrovågsugnen på full effekt (max 800W), ca 1 1/2 min.
Häll lite av vattnet över jästen och rör tills den löst sig. Tillsätt resten av vattnet, lingonsylt, salt, havregryn, rågsikt och nästan allt vetemjöl. Spara lite till utbakningen.
Arbeta degen smidig för hand eller i maskin tills degen släpper bunkens kanter. Låt jäsa övertäckt i ca 40 min.
Sätt ugnen på 200°C.
Tag upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den. Dela den i två bitar (för 2 bröd). Forma varje bit till en limpa som läggs på bakpappersklädd plåt.
Låt jäsa ytterligare i ca 30 min. Pensla limporna med kallt vatten och strö på lite havregryn. Grädda limporna i nedre delen av ugnen i ca 30 min. Låt svalna på galler.