amcoff/recept huggingface dataset:
Pasta med kryddig korvgryta

Idag blir det en mustig, kryddig korvgryta med smak av oregano till middag. Serveras tillsammans med pasta som gärna får vara kokt al dente. Servera med gurka i stavar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2
ingr: förp salsiccia (à 240 g)
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 4
ingr: port pasta (gärna gnocchi)
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche fetaost och soltorkad tomat
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 1 tsk
ingr: torkad oregano
qty: 1
ingr: gurka

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Skala och skiva löken och skär korvarna i skivor.
Stek lök och korv i oljan i en stekpanna.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Rör ner crème fraiche och mjölk i stekpannan och krydda med oregano.
Skär gurkan i stavar.
Servera pastan med korvgrytan och gurkan.

Energi: 2957 KJ / 707 kCal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 66 g
Protein: 39 g
Salt: 4 g
Pasta med kyckling och gröna oliver

Stekt kycklingfilé och härlig färsk pasta med en delikat sås av smaksatt crème fraiche, tomater och färsk basilika. Toppa med strimlat äpple och soltorkade tomater. Både lättlagat och gott.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2
ingr: pkt färsk pasta
qty: 1 dl
ingr: smaksatt crème fraiche (valfri sort)
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: burk gröna oliver
qty: 10
ingr: cocktailtomater
qty: 1
ingr: kruka färsk basilika
ingr: bröd till servering
heading: Garnering
list: ingr: strimlat äpple
ingr: soltorkad tomat

Gör så här:
Stek kycklingfilén 8-10 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Blanda crème fraiche, vatten, oliver och halverade tomater i en kastrull och låt såsen koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Skär basilikan grovt och vänd ner den i pastasåsen.
Häll såsen över pastan.
Servera kycklingen på eller vid sidan om pastan tillsammans med en bit bröd. Toppa med ett strimlat äpple och lite soltorkade tomater.
Pasta med kyckling, sparris och ricotta

Ett skepp kommer lastat med kycklingpasta! Ljuvligt god pasta med kyckling, grön sparris, salvia och ricottaost. Funkar även utmärkt att servera ljummen eller kall som pastasallad på buffé eller picknick.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: hel färdiggrillad kyckling eller kyckling i ugn (se länk i steg 1 )
qty: 4
ingr: port pasta (gärna mezze maniche)
qty: 250 g
ingr: grön sparris
qty: 1/2
ingr: kruka salvia
qty: 1 dl
ingr: grovt hackade valnötter
qty: 3 msk
ingr: smör
qty: 1 msk
ingr: finrivet citronskal
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1
ingr: förp ricottaost (à 250 g)
ingr: salt
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Plocka köttet från kycklingen.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar 1 dl kokvatten (för 4 port).
Bryt ev bort den torra nedersta delen av sparrisen. Skär sparrisen i bitar. Stek sparris, salvia och valnötter i smöret några minuter. Krydda med salt och peppar. Tillsätt pasta, pastavatten, citronskal och -juice i stekpannan och koka ihop. Toppa med ricotta.

Energi: 4349 KJ / 1040 kCal
Fett: 57 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 74 g
Salt: 3.6 g
Pasta med kycklingbullar i krämig pepparsås

Kycklingbullar med pikant smak av rosépeppar och gul lök. Servera kycklingbullarna i en krämig pepparsås av färskost och vispgrädde samt krispiga sockerärtor. Enkelt och gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Kycklingbullar
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2 tsk
ingr: rosépeppar
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 3/4 dl
ingr: ströbröd
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 400 g
ingr: kycklingfärs
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna penne)
heading: Pepparsås
list: qty: 1
ingr: förp färskost med svartpeppar (à 150 g)
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 1 tsk
ingr: rosépeppar
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 150 g
ingr: färska sockerärtor
heading: Till servering
list: qty: 65 g
ingr: rucola

Gör så här:
Kycklingbullar: Skala och finhacka löken och mortla all rosépeppar (2 tsk till bullarna + 1 tsk till såsen). Blanda lök, 2 tsk rosépeppar (för 4 port), grädde, ströbröd och salt och låt svälla 5 minuter.
Blanda ner färs och rör till en fast smet.
Rulla små bullar och stek i olja i en stekpanna 8-10 minuter. Ta upp och lägg på ett fat.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Pepparsås: Rör ner färskost, grädde, vatten, resten av rosépepparn och salt i stekpannan. Låt sjuda 3-4 minuter.
Ansa och strimla sockerärtorna. Lägg sockerärtor i såsen och sjud ytterligare 1 minut.
Lägg tillbaka kycklingbullarna i pannan, låt de bli varma
Till servering: Servera kycklingbullarna och sockerärtorna i såsen med pasta och rucola.

Energi: 3276 KJ / 783 kCal
Fett: 41 g
Kolhydrater: 66 g
Protein: 36 g
Salt: 2.2 g
Pasta med lax och dill

Ett smarrigt recept på pasta är detta med kallrökt lax och dill. Den frästa purjolöken får en krämigare konsistens av att kokas i pastavattnet och när du tillsätter tomaterna, laxen och dillen tillsammans med pastan behövs ingen sås.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 280 g
ingr: pasta (gärna hjärtan)
qty: 1
ingr: stor purjolök
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 300 g
ingr: kallrökt lax
qty: 4
ingr: tomater
qty: 1
ingr: knippa dill
qty: 1 dl
ingr: kokvatten
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 - 1 1/2 krm
ingr: grovmald svartpeppar

Gör så här:
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Skölj, ansa och strimla purjolök. Fräs purjon i olja.
Strimla laxen. Skölj och tärna tomaterna. Hacka dillen. Låt pastan rinna av men spara av kokvattnet.
Häll vattnet på purjolöken och låt puttra någon minut. Vänd ner pasta, lax, tomater och dill i stekpannan. Krydda med salt och grovmald svartpeppar. Servera pastan med bröd och gröna salladsblad.

Energi: 2580 KJ / 617 kCal
Fett: 0 g
Pasta med lins- och tomatsås

Att tillsätta linser till sin tomatsås är verkligen något vi vill slå ett slag för! Den tillför både mättnad och en krämig konsistens. I såsen river du även ned morötter, tomatpuré, oregano och smaksätter lätt med soja. Ät och njut!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp kokta gröna linser (à 480 g)
qty: 2
ingr: morötter (à ca 100 g)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 3 msk
ingr: tomatpuré
qty: 1
ingr: förp vegansk pastasås bolognese med soja (à 390 g)
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 2 tsk
ingr: torkad oregano
qty: 1 msk
ingr: japansk soja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 4
ingr: port pasta (gärna tagliatelle, fullkorn)
qty: 2
ingr: hjärtsallad

Gör så här:
Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skala och riv morötterna.
Fräs morotsrivet i olivoljan i en kastrull och rör ner tomatpurén. Häll i linser och pastasås, vatten och oregano. Låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med soja, salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Skär salladen i bitar.
Servera lins- och tomatsåsen med pasta och sallad.

Energi: 1992 KJ / 479 kCal
Fett: 10 g
Kolhydrater: 72 g
Protein: 18 g
Salt: 3 g
Pasta med mascarpone och lax

Rester av kall- eller varmrökt lax gör sig perfekt i en god pasta! Prova vårt recept på krämig pasta med mascarpone smaksatt med citron och valfri rökt lax samt grönkål. Perfekt att laga av julens rester.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: pasta (gärna pappardelle)
qty: 150 g
ingr: strimlad grönkål eller spenat
qty: 2
ingr: rivna vitlöksklyftor
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
list: qty: 250 g
ingr: mascarpone
qty: 1 1/2 msk
ingr: finrivet citronskal
qty: 1 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: svartpeppar
heading: Till servering
list: qty: ca 150 g
ingr: kall- eller varmrökt lax
ingr: riven parmesan eller annan smakrik ost

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar 2 dl av pastavattnet (för 4 port).
Fräs grönkål och vitlök i oljan ca 5 minuter på medelvärme. Krydda med salt och peppar.
Rör ihop mascarpone, citronskal och -juice, salt och peppar. Rör ner pastan och mascarponen och lite av pastavattnet i grönkålen och rör till en krämig pasta på låg värme.
Till servering: Toppa pastan med laxen och parmesan.
Pasta med minutbiff i tomatsås och basilika

Bjud på läcker pasta med minutbiff i krämig tomatsås. Biffen som först strimlas och steks får sedan sällskap av smaker som timjan och vitlök. Extra krämig och god blir den när du blandar i ricotta. Duka fram med nykokt pasta och saftiga körsbärstomater.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: schalottenlökar
qty: 600 g
ingr: minutbiff
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1/2 tsk
ingr: timjan
qty: 2 krm
ingr: chiliflakes
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
qty: 1
ingr: burk hela skalade tomater (à 400 g)
qty: 2 1/2 dl
ingr: kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
qty: 1 1/2 dl
ingr: ricottaost
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 1
ingr: kruka basilika
qty: 4
ingr: port färsk pasta (gärna fusilloni)

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Skala och skiva schalottenlöken.
Strimla minutbiffen och bryn den och löken i oljan i en stekpanna. Krydda med salt, peppar, timjan och chiliflakes.
Pressa i vitlöken och rör i tomatpuré, tomater och buljongen Låt sjuda några minuter. Rör i ricotta och smaka av med salt och peppar.
Dela tomaterna och grovhacka basilikan.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Servera pastan med såsen och toppa med tomater och basilika.

Energi: 1997 KJ / 479 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 39 g
Protein: 45 g
Salt: 3 g
Pasta med paprika- och baconsås

Denna enkla pastarätt med krämig paprika- och baconsås är något för hela familjen. Såsen gör du på mjölk och grädde som får sällskap av stekt bacon, paprika och lök. Vill du ha en lite hetare sås till pastan kan du tillsätta chilisås eller cayennepeppar.

Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2
ingr: förp bacon (à 140 g)
qty: 2
ingr: röda paprikor
qty: 4
ingr: port pasta (gärna rigatoni)
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 1/2 tsk
ingr: majsstärkelse
qty: 1 tsk
ingr: oregano
ingr: salt och peppar
qty: 65 g
ingr: mâchesallad

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Skala och hacka löken. Strimla baconet. Dela, kärna ur och strimla paprikorna.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Stek baconet i en torr stekpanna. Tillsätt löken och paprikan. Stek ytterligare några minuter.
Häll av fettet i en sil och lägg sedan över bacon och grönsaker i en kastrull. Tillsätt grädden och mjölken blandad med majsstärkelse och oregano. Låt koka upp under omrörning.
Låt pastan rinna av. Häll tillbaka den i kastrullen och blanda ner baconsåsen. Smaka av med salt och peppar.
Servera pastan med salladen.

Energi: 2662 KJ / 636 kCal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 57 g
Protein: 24 g
Salt: 4.5 g
Pasta med paprikakräm och linser

Gör din pasta krämig med en paprikaröra gjord på havrebaserad grädde! Rätten får både sälta och sötma från den grillade paprikan, och mild krämighet från havregrädden. Tuggmotståndet hittar du i linserna och de nötiga pumpafröna som strös över mot slutet innan servering.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna fusilli och fullkorn)
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 200 g
ingr: strimlad grillad paprika
qty: 1
ingr: röd peppar (chili)
qty: 1
ingr: förp kokta gröna linser (à 380 g)
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 1/2 dl
ingr: havrebaserad matlagningsgrädde
qty: 1/2 dl
ingr: vatten
ingr: salt
ingr: peppar
list: qty: 65 g
ingr: rucola
qty: 1/2 dl
ingr: pumpakärnor

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skala och hacka löken. Låt paprikan rinna av i en sil. Dela, ta bort kärnorna och skär chilin i bitar. Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Fräs löken i oljan någon minut i en stekpanna och pressa i vitlöken. Häll i grädden, vattnet, chilin och lägg i hälften av paprikan och koka upp. Mixa i en matberedare eller med en stavmixer till en slät sås. Smaka av med salt och peppar.
Vänd ner linserna och låt dem bli varma.
Servera såsen med pastan och resten av paprikan samt rucola och pumpakärnor.

Energi: 2066 KJ / 494 kCal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 64 g
Protein: 16 g
Salt: 2 g
Pasta med paprikapesto och salami   

En pastarätt är sällan fel när hungern slår till. Här serveras reginette med en krämig paprikapesto, snackoliver och rosettesalami. Vi hoppas det ska smaka!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: färsk pasta (gärna reginette)
qty: 150 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 1
ingr: hjärtsallad (à ca 90 g)
qty: 1/2 dl
ingr: paprikapesto
qty: 1
ingr: förp snackoliver (paprikamix, à ca 70 g)
qty: 120 g
ingr: salami (gärna rosette)
qty: 1/2
ingr: förp solrosskott (à 100 g)

Gör så här:
Koka pastan och bönorna tillsammans enligt anvisningen på pastaförpackningen.
Skär salladen i bitar.
Häll av pastan och bönorna i ett durkslag.
Blanda pastan och bönorna med paprikapeston och oliverna.
Servera pastan med salami, sallad och solrosskott.

Energi: 2412 KJ / 578 kCal
Fett: 36 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 25 g
Salt: 6 g
Pasta med pestohummus och ångad lax

I denna pasta med ångad lax blandar vi hummus med pesto till en utsökt pestohummus som fångas upp perfekt av den spiralformade tortiglionin. Blanda med pressad citron och rostade nötter som tillför en krispig textur. Servera med riven parmesan och koriander.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 1 1/2 dl
ingr: hummus (ca 1 1/2 dl motsvarar 150 g)
qty: 1 msk
ingr: pesto alla genovese
qty: 4
ingr: port pasta (gärna tortiglioni)
qty: 1/2 dl
ingr: sötmandlar
qty: 1/2 dl
ingr: hasselnötter
qty: 1 tsk
ingr: färsk hackad koriander (+ extra att toppa med)
qty: 1 msk
ingr: sesamfrön
ingr: havssalt
qty: 600 g
ingr: laxfilé
ingr: peppar
qty: 1
ingr: citron
heading: Till servering
list: ingr: riven parmesan

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Blanda ihop den färdiga hummusen med peston. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Hacka sötmandel och hasselnötter. Rosta nötter, koriander, sesamfrön och havssalt i en torr panna.
Krydda laxen med salt och peppar och ångkoka ca 5-8 minuter tills den har lite kärna kvar i mitten eller tills innertemperaturen är 56°C.
Blanda ihop pastan med lax, pressad citron, de rostade nötterna (spara lite till topping).
Till servering: Servera med riven parmesan, koriander och toppa med nötterna. Servera pestohummusen i en skål vid sidan av.

Energi: 3342 KJ / 799 kCal
Fett: 41 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 45 g
Salt: 1.4 g
Pasta med räkor och grillad paprika

Aromatisk röd pesto, grillad paprika och räkor ger denna livfulla pasta en smak av havet. En aning kajennpeppar ger lite styrka. Pasta med räkor och grillad paprika tillagar du lätt och serverar med en god sallad och ett bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: pasta t ex gnocchi
qty: 1 dl
ingr: röd pesto
qty: 1
ingr: burk grillad paprika (à 290 g)
qty: 1 tsk
ingr: grovhackad vitlök
qty: 1/2 dl
ingr: grovhackad persilja
qty: 1
ingr: burk räkor i lake (à 360 g)
qty: 1 - 1 1/2 krm
ingr: kajennpeppar
ingr: salt och svartpeppar

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisning.
Häll av vattnet och rör i peston. Smaka av med salt och peppar.
Skär den grillade paprikan i grova bitar. Värm bitarna och vitlöken i 2 msk av oljan (för 4 port) från paprikaburken.
Blanda ner persilja och räkor och låt allt värmas hastigt i ca 1 minut. Krydda med kajennpeppar, salt och svartpeppar.
Lägg upp pastan i djupa tallrikar. Skeda över paprikablandningen.

Fett: 0 g
Pasta med räkor & vitlök

En snabblagad pasta med lyxkänsla! Den här pastarätten har en svårslagen smakkombination av vitlök, vitt vin, bladpersilja och räkor, som går att byta ut mot andra skaldjur, till exempel musslor. Servera med nymalen svartpeppar och eventuellt ett gott bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: frysta räkor med skal (1 kg motsvarar ca 400 g skalade)
qty: 350 g
ingr: spaghetti
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 dl
ingr: torrt vitt vin
qty: 1 dl
ingr: hackad bladpersilja
qty: 1/2
ingr: citron
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: flingsalt
ingr: nymalen svartpeppar
heading: Till servering
list: ingr: bröd

Gör så här:
Tina och skala räkorna, spara några med skalet kvar till garnering.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skala och finhacka vitlöken. Fräs vitlöken i 1/2 dl olja i en stor stekpanna. Tillsätt vinet och låt vätskan koka ner till hälften.
Tillsätt 2 dl av pastans kokvatten och låt vätskan koka ner till hälften.
Häll av pastan och vänd ihop den med sås, räkor och persilja i pastakastrullen. Rör ihop över varm spisplatta så att allt blir varmt och såsen »klibbar« fast på pastan, ca 1 minut.
Till servering: Garnera med de oskalade räkorna. Strö över flingsalt och mal över peppar. Servera med citronklyftor och gärna ett bröd.
Pasta med rökt lax och salladsärter

Servera en enkel pasta med kallrökt lax till middag, en måltid som blir extra krämig då såsen får sjuda på låg värme några minuter. Det knapriga tillbehöret är salladsärter och dessa kokas i saltat vatten endast några minuter. Blanda ihop pasta och sås lagom till servering.

Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
qty: 1/2
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche (gärna med vitt vin och schalottenlök)
qty: 1 msk
ingr: majsstärkelse
qty: 4
ingr: port spaghetti
qty: 150 g
ingr: salladsärtor
qty: 1
ingr: ask dill (à 20 g)
qty: ca 300 g
ingr: kallrökt lax
qty: 1/2
ingr: huvud cosmopolitansallad

Gör så här:
Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan.
Skala och skiva löken.
Fräs löken mjuk i oljan i en kastrull. Salta och peppra.
Tillsätt smulad buljongtärning, vatten, crème fraiche och majsstärkelse i kastrullen och låt koka upp under omrörning. Sjud ca 5 minuter.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Koka salladsärterna i saltat vatten ca 3 minuter.
Hacka dillen grovt och vänd ner i såsen.
Skär laxen i skivor. Skär salladen i bitar.
Blanda pastan med såsen och servera med laxen. Toppa med salladsärter och sallad.

Energi: 2180 KJ / 521 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 57 g
Protein: 29 g
Salt: 4.23 g
Pasta med rostad paprika- och ostsås

Krämig pastarätt som passar lika bra till lata middagar som på bjudningar. Med kajennpeppar och lagrad ost i den fantastiska rostade paprika- och ostsåsen får pastan fantastiska smaker.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: paprikor
qty: 280 g
ingr: tagliatelle
qty: 2 msk
ingr: vetemjöl
qty: 3 dl
ingr: mjölk
qty: 2 dl
ingr: riven lagrad ost
qty: 1 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: kajennpeppar
ingr: blandad sallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Skölj, halvera och kärna ur paprikorna. Lägg paprikahalvorna med den kupade sidan uppåt på ett ugnssäkert fat. Rosta paprikorna i ca 20 min tills skalet blivit svart och bubbligt. Lägg paprikorna i en skål med kallt vatten. Dra bort skalet och skär paprikorna i strimlor.
Koka tagliatellen i lättsaltat vatten i en kastrull enligt anvisning på paketet.
Vispa ut vetemjöl i mjölk i en kastrull. Låt koka under omrörning ca 3 min. Blanda i riven, lagrad ost och smaka av med paprikapulver, salt och kajennpeppar.
Låt pastan rinna av och häll såsen över. Blanda ner paprikastrimlorna. Servera med blandad sallad.
Pasta med rostad tomatsås och stekt kapris 

Pasta med tomatsås är den bästa vardagspastan! Här gör vi rigatoni med rostad tomatsås på konserverade körsbärstomater, vitlök och vita bönor som serveras med stekt kapris. Rätten är vegansk om du väljer äggfri pasta.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: förp kokta små vita bönor (à 390 g)
qty: 2
ingr: burkar körsbärstomater (á ca 390 g)
qty: 1 tsk
ingr: torkad basilika
qty: 4 msk
ingr: solrosfrön
qty: 4 msk
ingr: kapris
qty: 400 g
ingr: pasta (gärna rigatoni)
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: svartpeppar
ingr: socker

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och krossa vitlöksklyftorna. Häll av, skölj och låt bönorna rinna av i en sil.
Lägg tomater, vitlök, bönor, basilika, salt och peppar i en ugnsfast form och ringla över 2 msk av oljan (för 4 port). Ställ in i mitten av ugnen 45 minuter.
Rosta solrosfröna i en torr stekpanna.
Torka kaprisen torr med hushållspapper. Stek kaprisen krispig i resten av oljan. Blanda med solrosfröna.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar ca 1 dl av pastavattnet (för 4 port).
Blanda den bakade tomatsåsen med ½–1 dl av pastavattnet (för 4 port) till en krämig sås. Mosa lätt så att vitlöken och tomaterna krossas eller mixa såsen om du vill ha en slät sås. Smaka av med salt, peppar och lite socker. Blanda såsen med pastan och toppa med kaprisblandningen.

Energi: 2855 KJ / 683 kCal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 99 g
Protein: 25 g
Salt: 3 g
Pasta med rostad vitlök, musslor och tomat

Enkel pasta och fräscha vitlöksmusslor med ett sting av chili och syrlig citron. Toppa spaghettin med vitlöksmusslorna, garnera med färsk basilika och servera med ett grovt bröd. Låt dig väl smaka.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: spaghetti
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 - 3
ingr: tomater
qty: 1
ingr: burk extra fina musslor (à 400 g)
qty: 1 msk
ingr: tunt skivad röd chilifrukt
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 2 - 2 1/2 msk
ingr: finhackad persilja
qty: 1/2 msk
ingr: citronjuice
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Koka spaghettin enligt anvisning.
Grovhacka vitlöksklyftorna. Skär tomatena i grova tärningar. Häll av musslorna.
Rosta vitlök och chili under omrörning, i en het panna med olivoljan.
Vänd ner musslor, persilja och tomathack och värm hastigt. Smaka av med salt, nymalen svartpeppar och ett par droppar citronjuice.
Lägg upp spaghettin i djupa tallrikar. Toppa med vitlöksmusslorna. Servera gärna med ett grovt färskt bröd. Garnera gärna med färsk basilika. Musslorna doftar och smakar ljuvligt.

Fett: 0 g
Pasta med rostade tomater och salamichips

Vardagsmat när den är som bäst! Stek salamiskivor, rosta tomater i ugn, koka pasta och servera med basilika och parmesan för en enkel middag som passar såväl stora som små.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Rostade tomater
list: qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 800 g
ingr: små körsbärstomater (gärna blandade färger)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
list: qty: ca 80 g
ingr: tunt skivad salami eller vegetarisk salami
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 300 g
ingr: pasta
qty: 1 dl
ingr: riven parmesan
ingr: färsk basilika

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Rostade tomater: Skala och krossa vitlöksklyftorna. Blanda med tomater, olja, salt och peppar på en bakpappersklädd plåt. Rosta i mitten av ugnen ca 25 minuter.
Stek salamiskivorna krispiga i oljan i en stekpanna på medelhög värme. Låt rinna av på hushållspapper och spar gärna oljan du stekt i.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar lite pastavatten. Blanda tomaterna (även såsen) med pastan och lite pastavatten. Toppa med parmesan och basilika. Ringla gärna över lite av oljan du stekt salamin i.

Energi: 2274 KJ / 544 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 64 g
Protein: 19 g
Salt: 3 g