amcoff/recept huggingface dataset:
Halstrad torsk med spenat och jordärtskockspuré

Halstrad torsk med spenat och jordärtskockspuré är en tilltalande rätt med smaker av torskfilé, babyspenat, jordärtskockor, potatis, grädde och rädisor. Den lena purén på jordärtskocka matchar fisken perfekt. Servera ihop med sallad och syrliga citronklyftor.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: torskfilé
qty: 3 msk
ingr: vetemjöl
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
heading: Jordärtskockspuré
list: qty: 600 g
ingr: mjölig potatis
qty: 300 g
ingr: jordärtskockor
ingr: salt och peppar
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1/2 dl
ingr: mjölk (gärna 1,5 %)
qty: 65 g
ingr: babyspenat
qty: 125 g
ingr: rädisor
qty: 1
ingr: citron

Gör så här:
Tina torsken.
Puré: Skala potatis och jordärtskockor och skär dem i mindre bitar (jordärtskockorna i halva potatisstorleken).
Koka dem i saltat vatten i en kastrull tills de är mjuka. Häll av vattnet. Stöt eller mixa till en puré.
Värm grädden och mjölken och rör ner i moset. Krydda med salt och peppar. Innan serveringentillsätt hälften av spenaten.
Skär torsken i portionsbitar. Blanda mjöl, salt och peppar. Vänd fisken i mjölblandningen.
Stek den i matfettet på ganska hög värme, 2–4 min på varje sida.
Skiva rädisorna och blanda med resten av spenaten. Skär citronen i klyftor.
Servera fisken nystekt med purén, sallad och citron.

Energi: 1962 KJ / 468 kCal
Fett: 14 g
Kolhydrater: 46 g
Protein: 34 g
Salt: 3.1 g
Halstrad torskfilé med gubbröra på blomkål, ansjovis och ägg

Torsk som paneras i rågmjöl och steks i 3-4 minuter på varje sida – enkelt och lyxigt på samma gång. Fisken serveras tillsammans med en krämig och mättande gubbröra gjord på potatis, blomkål, ägg och ansjovis. Klassisk svensk husmanskost när den är som bäst!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Torsk
list: qty: 600 g
ingr: fryst torskfilé
ingr: fint rågmjöl till panering
ingr: smör till stekning
ingr: neutral rapsolja till stekning
ingr: salt och vitpeppar från kvarn
heading: Gubbröra
list: qty: 4
ingr: medelstora kokta potatisar
qty: 250 g
ingr: fryst blomkål
qty: 3
ingr: ägg
qty: 1
ingr: burk ansjovis (à 125 g)
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1 dl
ingr: gräddfil
qty: 3 msk
ingr: majonnäs
qty: 1 msk
ingr: grov senap
qty: 1
ingr: knippe dill
ingr: salt och vitpeppar från kvarn

Gör så här:
Tina fisken.
Koka äggen 6 minuter, skala och hacka äggen.
Tärna potatisen och kvarta de tinade blomkålsbuketterna.
Låt ansjovisen rinna av och hacka den fint.
Hacka rödlöken och dill fint.
Blanda gräddfil, majonnäs, grov senap, rödlök och dill.
Vänd ner ägg, potatis, blomkål och ansjovis.
Smaksätt med salt och vitpeppar.
Panera fisken lätt i rågmjöl, salta och peppra.
Stek fisken vackert gyllenbrun i en stekpanna med rapsolja och en kula smör i ca 3-4 minuter på varje sida.
Vänd den då och då och ös fisken med smöret under stekningen.
Servera den nystekta torskfilen med gubbröra.
Halstrad torsktartar med kapris- och rödbetssmör

Halstrad torsktartar med kapris- och rödbetssmör är en utsökt fiskrätt som passar att bjuda på året runt. Servera torsktartaren med kokt eller pressad potatis och en grönsallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: torskfilé, sej eller hoki
qty: 1 msk
ingr: hackad dill
qty: 1 tsk
ingr: svensk stark senap
qty: 1
ingr: äggula
ingr: salt
ingr: nymald vitpeppar
qty: 2 msk
ingr: smör eller margarin
heading: Kapris- och rödbetssmör
list: qty: 75 g
ingr: smör eller margarin
qty: 2 msk
ingr: tärnad rödbeta (+ lite spad)
heading: Till servering
list: ingr: kokt potatis

Gör så här:
Frys gärna torsken i skivor innan den hackas fint. Blanda fisken med övriga ingredienser. Forma till 4 bifftartarer (för 4 port). Stek torsktartarerna i matfettet i en stekpanna, ca 2-3 min per sida.
Kapris- och rödbetssmör: Bryn smöret till nougatfärg. Tillsätt övriga ingredienser och låt alltsamans bli riktigt varmt.
Servera torsktartaren med kapris- och rödbetssmöret, kokt potatis och en grönsallad.
Halstrade pilgrimsmusslor med tomat och avokado

Läckra halstrade pilgrimsmusslor på en bädd av krispig machesallad, söta tomater och krämig avokado i en syrlig dressing av citron. En underbar liten förrätt som dina gäster garanterat kommer att uppskatta.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: pilgrimsmusslor
qty: 1/2
ingr: röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
qty: 6
ingr: tomater
qty: 4
ingr: avokador
qty: 1 dl
ingr: finskuren gräslök
qty: 1 dl
ingr: finskuren koriander
qty: 3 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 6 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: påse mâchesallad (à 70 g)
ingr: olja till stekning
ingr: salt
ingr: nymalen vitpeppar

Gör så här:
Dela, kärna ur och finhacka chilifrukten.
Dela tomaterna och kärna ur dem med en sked. Skär i ca 1/2 cm stora tärningar. Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skär i ca 1/2 cm stora tärningar.
Blanda chili, tomater, avokado, gräslök, koriander, citronjuice och olja. Smaka av med salt och peppar. Fördela mâchesalladen samt tomat- och avokadohacket i portionsskålar eller på tallrikar.
Torka av pilgrimsmusslorna med hushållspapper. Krydda med salt och peppar. Hetta upp olja i en stek- eller grillpanna. Stek musslorna ca 1 minut på varje sida, tills de får fin färg. Lägg dem på hacket. Servera genast.
Hamburgare

Sugen på hamburgare? Testa att göra dina egna av smakfull nötfärs. Det blir snabbt en ny favoriträtt! Servera med klassiska tillbehör och gärna ugnsrostad potatis.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: nötfärs
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
qty: 2 msk
ingr: dijonsenap
qty: 2 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 2 msk
ingr: matolja
qty: ev 8
ingr: skivor ost
qty: 4
ingr: hamburgerbröd
ingr: sallad
qty: 2
ingr: tomater
ingr: lök

Gör så här:
Blanda färs med salt, peppar och dijonsenap. Fukta händerna och forma 4 hamburgare (för 4 port).
Stek hamburgarna i smör och olja 2-3 minuter på varje sida, lägg ev. på ost när hamburgarna vänts.
Servera hamburgarna med bröd, sallad, tomater, lök och gärna ugnsrostade potatisklyftor.

Energi: 2538 KJ / 607 kCal
Fett: 0 g
Hamburgare à la ananas

Hamburgare à la ananas är ett roligt recept som familjens yngsta säkert vill vara med att laga! Den söta, grillade ananasen bryter fint av till den distinkta dressingen på bostongurka och chilisås.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: köttfärs
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 2 msk
ingr: vatten
qty: 1/2
ingr: ananas
qty: 1
ingr: klyfta isbergssallad
qty: 1 msk
ingr: olja
heading: Dressing
list: qty: 1 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 1 msk
ingr: chilisås
qty: 1 msk
ingr: finhackad gul lök
qty: 2 msk
ingr: bostongurka
ingr: några droppar tabasco
heading: Till servering
list: qty: 4
ingr: hamburgerbröd
ingr: ev paprika

Gör så här:
Arbeta färsen smidig med salt, peppar och vatten. Forma till 4 hamburgare (för 4 port).
Skala och skär ananasen i 4 skivor (för 4 port). Skölj och strimla salladen.
Pensla hamburgarna med oljan och grilla dem ca 4 min på varje sida eller stek dem i oljan i en stekpanna. Grilla ananasskivorna 1 min på varje sida.
Dressing: Blanda samman ingredienserna och fördela den på underdelen av bröden.
Till servering: Lägg på sallad, hamburgare och ananas och garnera ev med paprika. Lägg till slut på brödöverdelen. Tryck till och servera hamburgarna genast.

Energi: 1800 KJ / 430 kCal
Fett: 16 g
Hamburgare Deluxe med rostad färskpotatis

Saftig, hemmagjord hamburgare med klassiskt amerikanska tillbehör. Coleslaw, en krämig vitkål- och morotssallad, grönsaker, mozzarella och surdegsbröd istället för hamburgerbröd gör en hamburgare utöver det vanliga.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Rostad färskpotatis
list: qty: 900 g
ingr: färskpotatis
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: rosmarin
ingr: salt och peppar
heading: Coleslaw
list: qty: ca 300 g
ingr: vitkål
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2
ingr: gul lök
qty: 1 dl
ingr: gräddfil
qty: 1 1/2 tsk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 2 tsk
ingr: svensk senap
heading: Hamburgare
list: qty: ca 500 g
ingr: nötfärs
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 100 g
ingr: mozzarella
qty: 250 g
ingr: baguette av surdeg
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: bifftomat
qty: 1/2
ingr: litet isbergssalladshuvud

Gör så här:
Rostad färskpotatis: Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
Borsta och skölj potatisen. Blanda den med olja och rosmarin. Krydda med salt och peppar. Lägg potatisen på den varma plåten och rosta i övre delen av ugnen ca 20 minuter.
Coleslaw: Strimla vitkålen tunt med en osthyvel. Blanda kålen med salt i en skål och låt dra ett par minuter.
Skala och finhacka löken. Blanda kål och lök med gräddfil, vinäger och senap. Smaka av med salt och peppar.
Hamburgare: Blanda färsen med salt och peppar. Arbeta ihop till en smidig färssmet. Forma till platta portionsstora burgare.
Grilla hamburgarna, vänd dem några gånger under tiden. Skiva mozzarellan. Toppa burgarna med mozzarellan när de nästan är färdigsteka så att osten smälter över köttet.
Skär baguetten i bitar och dela dem i halvor. Grilla gärna brödet.
Skala rödlöken och skär den och tomaten i skivor.
Lägg ihop burgaren med bröd, sallad, lök och tomat. Servera med coleslaw och potatis.

Energi: 2994 KJ / 717 kCal
Fett: 22.6 g
Kolhydrater: 79 g
Protein: 42.8 g
Hamburgare med ananas

Hamburgare med ananas är en klassiker med sydländsk touch. De grillade hamburgarna får en söt och god smak när du lägger ananasskivorna, som också grillats, ovanpå innan du smaksätter med valfritt tillbehör. Servera med potatisklyftor i ugn.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: påse djupfrysta potatisklyftor (à 800 g)
qty: 4 st
ingr: djupfrysta hamburgare (à ca 90 g)
qty: 1
ingr: burk ananas i skivor (à 227 g)
qty: 1
ingr: klyfta isbergssallad
qty: 4
ingr: hamburgerbröd
ingr: ketchup
ingr: senap

Gör så här:
Tillaga potatisklyftorna enligt förpackningens anvisning.
Grilla hamburgarna på utegrill eller i grillpanna ca 5 minuter per sida.
Låt ananasen rinna av och grilla även den ca 1 minut per sida.
Skölj och strimla salladen.
Lägg sallad, hamburgare och ananas i hamburgerbröden. Servera med klyftpotatisen och ketchup och senap.

Energi: 2682 KJ / 639 kCal
Fett: 0 g
Hamburgare med avokadoröra

Att bjuda familjen på hamburgare brukar gå hem som vardagsrätt. Här adderar du dessutom en krämig avokadoröra att ha på, samt lite fräscha tomatskivor och krispiga salladsblad. Sen är det bara att hugga in och njuta av middagen!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: potatis
qty: 1/2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
list: qty: 2
ingr: avokador
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: chilisås
list: qty: 1/2
ingr: förp plommontomater (à 500 g)
qty: 1/2
ingr: förp krispsallad
qty: 1
ingr: förp färska hamburgare (à 425 g)
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 4
ingr: hamburgerbröd

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt i ugnen.
Skär potatisen i klyftor och blanda med olja, salt och peppar. Häll ut på den förvärmda plåten och sätt in i ugnen ca 25 minuter.
Dela, kärna ur och gröp ur avokadoköttet och mosa det med en gaffel i en bunke. Pressa i vitlök och rör ner chilisås samt smaka av med salt och peppar.
Skär tomaterna i skivor och plocka loss salladsbladen.
Stek burgarna i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 3 minuter på varje sida.
Servera burgarna i bröden med potatis och alla tillbehör.

Energi: 2734 KJ / 654 kCal
Fett: 37 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 21 g
Salt: 1 g
Hamburgare med bacon och klyftpotatis

En riktigt klassisk hamburgertallrik som du gör hemma! Själva burgarna görs på högrevsfärs som sedan toppas med ugnsstekt bacon. Med en skiva cheddar blir hamburgaren kvickt en cheeseburgare. Du som föredrar lite starkare doningar kan ta chilisås istället för ketchup.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
qty: 140 g
ingr: bacon
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1/2 dl
ingr: ketchup eller chilisås
qty: 1 msk
ingr: senap
qty: ca 380 g
ingr: högrevsfärs
qty: 4
ingr: skivor cheddarost
qty: 4
ingr: hamburgerbröd
qty: 1
ingr: romansallad
qty: 2
ingr: tomater

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
Klyfta potatisen och blanda den med olja, salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen i ca 30 minuter.
Lägg baconskivorna på ett bakplåtspapper på en plåt. Sätt in i övre delen av ugnen ca 10 minuter eller tills de får fin färg och blivit hårda.
Blanda crème fraiche, ketchup och senap. Smaka av med salt och peppar.
Dela färsen i fyra delar och forma till burgare utan att röra för mycket. Stek dem i matfett i en stekpanna några minuter på varje sida. Salta och peppra. Lägg burgarna i en ugnssäker form och lägg på ostskivorna. Sätt in burgarna mitt i ugnen så att osten precis smälter.
Rosta bröden i en torr och het stekpanna eller i ugnen.
Plocka salladen. Skär tomaterna i skivor.
Servera burgarna med alla tillbehör.

Energi: 3972 KJ / 951 kCal
Fett: 50.5 g
Kolhydrater: 79.1 g
Protein: 40.5 g
Hamburgare med BBQ Sås-Hickory-apple

BBQ-sås ger extra smak till grillningen, som marinad, dipp eller glaze. Den här är dessutom enkel att svänga ihop då du låter ingredienserna till stor del sköta sig själv. Godheter som äpplejuice, ingefära och liquid smoke ger den perfekta touchen, prova till exempel som topping på dina hamburgare!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 3 dl
ingr: ketchup
qty: 1 msk
ingr: rårörsocker
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 2 msk
ingr: kalvfond
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 msk
ingr: mald ingefära
qty: 3 msk
ingr: konc äppeljuice
qty: 1 tsk
ingr: liquid smoke
ingr: salt och svartpeppar
heading: Till servering
list: ingr: hamburgare
ingr: hamburgerbröd
ingr: rödlöksringar
ingr: tomat
ingr: saltgurka
ingr: salladsblad

Gör så här:
Skala och riv vitlöken. Blanda den med alla ingredienser i en kastrull utom salt och peppar. Koka sakta ca 25 minuter. Smaksätt med salt och peppar.
Till servering: Servera till hamburgare.

Energi: 352 KJ / 84 kCal
Fett: 0.7 g
Kolhydrater: 15.9 g
Protein: 2.2 g
Salt: 3.35 g
Hamburgare med chiliyoghurt, tomat och klyftpotatis

Hamburgare med chiliyoghurt, tomat och klyftpotatis och en touch av rosmarin är ett snabblagat recept som ger ordentlig mättnad med texmex-influenser. Detta är en rätt som säkert barnen tycker är roligt att vara med och laga.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8
ingr: fasta potatisar (8 st motsvarar ca 700 g)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
qty: 1 tsk
ingr: torkad rosmarin
qty: 2
ingr: tomater
qty: 4
ingr: färska hamburgare tex mex
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 4
ingr: hamburgerbröd
heading: Dressing
list: qty: 1 dl
ingr: matyoghurt
qty: 1/2 dl
ingr: chilisås
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225˚C.
Skär potatis med skal i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form.
Ringla över olivoljan. Krydda med salt, peppar och rosmarin, blanda runt. Tillaga mitt i ugnen 25-30 minuter eller tills potatisen är klar. Vänd runt efter halva tiden.
Dressing: Blanda matyoghurt med chilisås, smaka av med salt och peppar.
Skiva tomaterna.
Stek hamburgarna i matfettet eller grilla dem 2-3 minuter på varje sida.
Servera hamburgarna med bröd, tomater, klyftpotatis och dressing.

Energi: 2380 KJ / 569 kCal
Hamburgare med cole slaw

Hamburgare är alltid vinnare, serverade med cole slaw blir de ännu bättre ändå. Du gör din egen krämiga cole slaw på vitkål, paprikor och mini fraiche samt kryddor och lägger den på din stekta hamburgare som ett gott tillbehör.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: vitkål
qty: 2
ingr: röda paprikor
qty: 1 dl
ingr: minifraiche (5% fett)
qty: 8
ingr: djupfrysta hamburgare (à 90 g)
qty: 8
ingr: hamburgerbröd
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1 tsk
ingr: chilipulver

Gör så här:
Finstrimla vitkålen. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna. Lägg vitkål och paprika i lättsaltat kokande vatten och låt koka 1 minut.
Spola hastigt av med kallt vatten och låt rinna av. Blanda vitkål och paprika med mini fraichen och smaka av med salt, peppar och gärna chilipulver.
Stek hamburgarna utan extra matfett enligt förpackningens anvisning. Värm hamburgerbröden enligt förpackningens anvisning.
Lägg ihop hamburgarna med cole slaw och servera. Frukt är gott som dessert.

Energi: 3080 KJ / 735 kCal
Fett: 24 g
Hamburgare med dressing och morotsstavar

Hamburgare går ju faktiskt lika bra att äta en vardag som till helg. Här har du en klassisk variant med dressing, tomat och krispsallad. Ät den tillsammans med morotsstavar för att addera lite extra grönsaker till rätten.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: morötter
qty: 1 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 8
ingr: hamburgare
qty: 1/2
ingr: krispsallad
qty: 2
ingr: tomater
qty: 8
ingr: hamburgerbröd
heading: Att ha hemma
list: qty: 1 msk
ingr: chilisås
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1 tsk
ingr: olja

Gör så här:
Skala och skär morötterna i stavar.
Blanda majonnäsen med chilisåsen och smaka av med salt och peppar.
Stek burgarna i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.
Skär salladen i bitar och skiva tomaterna.
Servera burgarna med alla tillbehör.

Energi: 4197 KJ / 999 kCal
Fett: 63 g
Kolhydrater: 68 g
Protein: 40 g
Salt: 6.5 g
Hamburgare med grillade grönsaker och pestodressing

En smarrig, snabblagad hamburgare med grillade grönsaker och pestodressing. Grilla både hamburgare, paprika, lök, bröd och sparris och bygg sedan ihop en hamburgare som toppas med en blandning av pesto och matyoghurt. Servera och avnjut direkt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: paprikor
qty: 2
ingr: röda lökar
qty: 1
ingr: knippe grön sparris
ingr: olivolja
qty: 4
ingr: hamburgare
qty: 8
ingr: skivor lantbröd
qty: 1 dl
ingr: matyoghurt
qty: 1/2 dl
ingr: pesto
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Kärna ur paprikorna och skär dem i bitar på längden. Skala och skär löken i tjocka skivor. Skär av ca 1 cm från botten av sparrisen.
Pensla grönsakerna med olivolja. Grilla hamburgarna, grönsakerna och brödet.
Rör ihop matyoghurt och pesto. Smaka eventuellt av med salt och peppar.
Servera hamburgarna på det grillade brödet med grönsaker och toppa med pestodressingen.

Energi: 1925 KJ / 460 kCal
Fett: 0 g
Hamburgare med karamelliserad lök

Karamelliserad lök är hejdlöst gott i hamburgare, och inte svårt att få till i stekpannan. Det behövs inget socker utan låt istället den naturliga sötman i löken komma fram. Med det grillade köttet tillsammans med löken, osten och de övriga tillbehören kan du servera den perfekta hamburgaren. Läckert och (tycker i alla fall vi) oemotståndligt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: gula lökar
qty: 3 msk
ingr: smör
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: bifftomat
qty: 1
ingr: huvudsallad
qty: 500 g
ingr: köttfärs (gärna hamburgerfärs)
qty: 4
ingr: hamburgerbröd
qty: 8
ingr: skivor cheddarost
qty: 1 dl
ingr: majonnäs

Gör så här:
Skala och skiva löken.
Stek löken sakta på medelvärme i smöret tills den blir brun och karamelliserad. Krydda med salt och peppar.
Skiva tomaten. Skölj och dela på salladen.
Forma burgare av färsen och grilla dem till en innertemperatur på 72°C.
Servera hamburgarna i bröd med alla tillbehör.
Hamburgare med klyftpotatis

Hamburgare är alltid en uppskattad rätt som passar både stora och små. Nötfärsen kryddas med salt och formas sedan till burgare. Stek burgarna tills dem får fin färg och avsluta med att tillaga dem i ugn. Hamburgarna serveras på klassiskt vis med bröd, krispig sallad och frasig klyftpotatis i ugn. Mums!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Klyftpotatis
list: qty: 2
ingr: bakpotatisar
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
heading: Grönsaker
list: qty: 2
ingr: tomater
qty: 1/2
ingr: krispsallad
qty: 1
ingr: rödlök
heading: Hamburgare
list: qty: ca 500 g
ingr: nötfärs
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 msk
ingr: olja
list: qty: 4
ingr: hamburgerbröd
qty: 1 dl
ingr: hamburgerdressing

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
Klyftpotatis: Skär potatisen i klyftor och blanda med olja, salt och peppar. Häll ut potatisen på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen tills potatisen är mjuk, ca 25 minuter.
Grönsaker: Skiva tomaterna. Plocka loss salladsbladen. Skala och skiva löken.
Hamburgare: Blanda färsen med saltet och forma till burgare. Stek dem i oljan.
Lägg upp i en ugnssäker form. Sätt in i några minuter i ugnen tills innertemperaturen är 72°C.
Rosta bröden och servera alla tillbehör till burgarna.

Energi: 2712 KJ / 650 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 53 g
Protein: 32 g
Salt: 2 g
Hamburgare med klyftpotatis och dipp

Hamburgare med sting av sambal oelek och ajvar relish är fantastiskt gott och lätt att få till! Till de smakrika burgarna fixar du smarrig dressing på gräddfil, lök, senap och ketchup. Rosta sedan hamburgerbröden och servera med burgare, spenat, tomat, lök, ugnsrostad klyftpotatis och dressing.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 2 msk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
qty: 1/2 dl
ingr: ströbröd
qty: 1
ingr: ägg
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1/2 dl
ingr: ajvar relish
qty: ca 500 g
ingr: nötfärs
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1
ingr: silverlök
qty: 1 dl
ingr: gräddfil
qty: 1 msk
ingr: senap
qty: 1 msk
ingr: ketchup
qty: 8
ingr: hamburgerbröd
qty: 65 g
ingr: babyspenat

Gör så här:
Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en långpanna.
Tvätta och klyfta potatisen. Blanda den med hälften av oljan, krydda med salt och peppar.
Lägg potatisen på den varma långpannan och rosta mitt i ugnen ca 30 minuter.
Blanda ströbrödet med ägg, sambal oelek och ajvar relish. Låt stå några minuter för att svälla. Blanda ner färs, salt och peppar. Forma till 8 burgare (för 4 port). Stek dem i resten av oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida.
Skär tomaterna i skivor. Skala och skiva halva löken. Finhacka resten och vänd ner den i gräddfilen tillsammans med senap och ketchup. Smaka av med salt och peppar.
Rosta bröden och servera med burgare, spenat, tomat, lök och dressing.

Energi: 2979 KJ / 714 kCal
Fett: 24.5 g
Kolhydrater: 79.3 g
Protein: 38.3 g
Hamburgare med krämig äppelsallad, tomat- och gurkspett

Hamburgare kan varieras i oändlighet. Det viktiga är att du grillar den varsamt. Se till att köttet är rumstempererat och salta efteråt. Lägg inte för mycket på burgaren utan servera gärna en del av grönsakerna bredvid, varför inte på ett snyggt spett?

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Krämig äppelssallad
list: qty: 1 dl
ingr: majonnäs
qty: 1
ingr: urkärnat och rivet äpple
qty: 1 tsk
ingr: cidervinäger
ingr: salt
heading: Grillade tomat- och gurkspett
list: qty: 150 g
ingr: halverade cocktailtomater
qty: 300 g
ingr: skalad, urkärnad och tärnad gurka
ingr: olja
ingr: salt
heading: Hamburgare
list: qty: 600 g
ingr: hamburgare (à 150 g) gärna av oxbringa och sidfläsk
heading: Till servering
list: qty: 4
ingr: hamburgerbröd
qty: 4
ingr: salladsblad

Gör så här:
Äppelsallad: Blanda ingredienserna, smaka av med salt.
Tomat- och gurkspett: Trä tomater och gurka på 4 grillspett (för 4 port). Ringla på lite olja och salt och grilla snabbt på hög temperatur till fin färg.
Hamburgare: Grilla hamburgarna varsamt, värm hamburgerbröden på grillen.
Till servering: Placera kött, äppelsallad och sallad mellan hamburgerbröden. Servera hamburgarna tillsammans med spetten.