amcoff/recept huggingface dataset:
Kyckling med coleslaw och rostad potatis

Kyckling med coleslaw och rostad potatis, välkända smaker som tillsammans är oslagbara. Potatisen tillagas i ugnen där den får en fin gyllenbrun färg. Stek kycklingen tillsammans med vitlök innan den också gör sällskap i ugnen. Då med penslad sojahonung och timjan över sig. Serveras med en krispig coleslaw.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Rostad potatis
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
heading: Kyckling
list: qty: 8
ingr: kycklinglår
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 msk
ingr: soja
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1 tsk
ingr: timjan
heading: Coleslaw
list: qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 tsk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 1 msk
ingr: chilisås
qty: 275 g
ingr: råkostsallad
qty: 1/2
ingr: kruka persilja

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
Rostad potatis: Borsta, skölj och skär potatisen i halvor. Blanda dem med oljan, krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 35 minuter.
Kyckling: Stek kycklinglåren i olja i en stekpanna tillsammans med krossad vitlök tills de får fin färg. Krydda med salt och peppar.
Lägg dem i samma långpanna som potatisen och pensla dem med soja och honung och krydda med timjan. Sätt in mitt i ugnen med potatisen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C.
Coleslaw: Blanda crème fraiche med vinäger, senap och chilisås. Smaka av med salt och peppar. Vänd ner råkostsalladen. Hacka persiljan och vänd ner.
Servera kycklingen med potatis och coleslaw.

Energi: 2077 KJ / 498 kCal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 48 g
Protein: 35 g
Salt: 2.75 g
Kyckling med couscous och myntayoghurt

En smakrik måltid där couscousen blandas med russin, torkade fikon och färsk bladpersilja. Servera couscousen tillsammans med de ugnsgrillade kycklingbenen och en fräsch myntayoghurt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Kyckling
list: qty: 900 g
ingr: kycklingben
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: soja
heading: Couscous
list: qty: 3 dl
ingr: grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
qty: 3 dl
ingr: couscous
qty: 1 dl
ingr: torkade fikon
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1/2 dl
ingr: russin
qty: 1
ingr: kruka bladpersilja
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 65 g
ingr: bladspenat
heading: Myntayoghurt
list: qty: 1
ingr: kruka mynta
qty: 2 dl
ingr: mild yoghurt naturell
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225˚C.
Kyckling: Lägg kycklingbenen i en ugnssäker form. Blanda olja och soja, pensla blandningen på kycklingbenen.
Sätt formen mitt i ugnen och stek ca 25 minuter eller tills kycklingbenens innertemperatur är 82˚C.
Couscous: Koka upp buljongen och häll den över couscousen. Låt stå och dra i ca 15 minuter under lock.
Strimla fikonen, skala och finhacka löken och tärna tomaterna. Grovhacka persiljan. Värm fikon, lök, tomater och russin i oljan i en kastrull.
Rör om i couscousen med en gaffel. Blanda couscousen med grönsakerna och spenaten och persiljan (spara lite till garnering) smaksätt med salt och peppar.
Yoghurt: Strimla myntan och blanda den med yoghurt, smaksätt med salt och peppar.
Servera kycklingbenen med couscous och myntayoghurt och toppa med persilja.

Energi: 2559 KJ / 612 kCal
Fett: 25.3 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 39.4 g
Kyckling med couscous och tandooriyoghurt

Som alla vet är kryddningen A och O i att lyckas i köket. Möra filéer tillagas i pannan, och serveras med en yoghurt som blandats ihop med tandoorikrydda! Tillsammans med kokt couscous blir denna en storfavorit där hemma!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port couscous
qty: 4
ingr: snabbfiléer av kyckling
qty: 1 tsk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 4
ingr: morötter
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt
qty: 2 tsk
ingr: tandoorikrydda

Gör så här:
Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
Skär varje kycklingfilé i 3 bitar på längden.
Stek kycklingen i oljan i en stekpanna i ca 8 minuter, vänd då och då, krydda med salt och peppar.
Skölj och skär morötterna i stavar.
Blanda yoghurten med tandoorikryddan och smaka av med salt och peppar.
Servera kycklingen med couscous, morötter och tandooriyoghurt.

Energi: 2249 KJ / 534 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 65 g
Protein: 47 g
Salt: 2 g
Kyckling med currysås och friterat ris

Kyckling med currysås och friterat ris är ett ganska avancerat recept för kyckling- och curryälskaren. För extra piff, servera färsk ananas och nystekt svamp till kycklingen.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 8 dl
ingr: kallt jasminris (8 dl kokt ris motsvarar ca 3 dl okokt)
qty: 4 msk
ingr: vetemjöl
qty: ca 5 dl
ingr: olja (till fritering)
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
heading: Currysås
list: qty: 1/2
ingr: gul lök
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1/2
ingr: banan
qty: 1 msk
ingr: curry
qty: 1 1/2
ingr: hönsbuljongtärningar
qty: 2 msk
ingr: socker
qty: 2 dl
ingr: vatten

Gör så här:
Skala och finhacka löken. Blanda lök, ris och mjöl. Forma till små, runda bollar.
Hetta upp oljan i en gryta till 170-180°C. Kontrollera med hushållstermometer eller med en bit vitt bröd som ska bli gyllenbrunt på 1 min. Fritera risbollarna tills de fått gyllenbrun färg. Låt rinna av på hushållspapper. Krydda med salt.
Sås: Skala och skiva löken. Skölj, kärna ur och skiva äpplet. Fräs lök och äpple i oljan i en kastrull. Skala och skiva bananen. Tillsätt bananskivorna och strö över curry. Låt fräsa ytterligare någon min. Smula i buljongtärningarna, strö över socker och häll över vattnet. Låt koka några min. Mixa såsen i mixer eller matberedare. Red ev med ljus maizenaredning om såsen är tunn.
Stek kycklingfiléerna i matfettet på båda sidor, ca 10 min, tills de är helt genomstekta. Krydda med salt och peppar.
Servera med currysås och friterat ris.
Kyckling med dillsås

Utomordentligt snabbt och festligt med kyckling i dillsås. Smarrig till den buljongkokta kycklingen är den förträffliga dillsåsen. Ris eller pressad potatis passar förträffligt till kycklingen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: potatis
qty: 1 msk
ingr: ättika (12%)
qty: 3 msk
ingr: vatten
qty: 1 msk
ingr: socker
qty: 1 1/2 dl
ingr: kycklingbuljong (fond eller tärning + vatten)
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
ingr: salt
ingr: vitpeppar
qty: 1 msk
ingr: ljus maizenaredning
qty: ca 2 l
ingr: lättsaltat vatten
qty: 2
ingr: morötter
qty: 600 g
ingr: kycklingfilé
qty: 1
ingr: kruka dill

Gör så här:
Skala och koka potatisen i lättsaltat vatten.
Koka ihop ättika, vatten och socker i en stor kastrull. Tillsätt kycklingbuljong och grädde. Låt koka i 5 minuter. Salta och peppra.
Rör ner maizenaredningen, koka upp och låt sjuda i 1 minut. Varmhåll.
Koka upp lättsaltat vatten. Skala och skiva morötterna i 3-4 mm tjocka slantar och lägg ner dem tillsammans med kycklingfiléerna, sänk temperaturen något och låt sjuda under lock i ca 10 minuter. Häll av kyckling och morötter i ett durkslag.
Skär kycklingen i bitar, ca 2 x 2 cm. Lägg ner köttet och morötterna i såsen. Grovhacka dillen och vänd ner den. Blanda väl och lägg sedan upp på varma tallrikar. Servera med nykokt potatis.
Kyckling med dipp

Suverän fingermat med smaker av kiwi och vitlök. Kycklingen marineras i de roliga smakerna och steks eller grillas. Servera med en krämig jordnöt- och sweetchilisås.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: kycklingfilé
qty: 3
ingr: kiwifrukter
qty: 1 dl
ingr: rapsolja
qty: 2
ingr: pressade vitlöksklyftor
qty: 1 msk
ingr: kinesisk soja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
ingr: smör till stekning
qty: 1 dl
ingr: jordnötssmör
qty: 1 dl
ingr: sweet chilisås
qty: 1 tsk
ingr: konc kycklingfond
ingr: vatten

Gör så här:
Skär kycklingfilé i 3 cm stora bitar.
Mosa kiwifrukter och blanda med rapsolja, pressade vitlöksklyftor, kinesisk soja, salt och svartpeppar. Häll marinaden i dubbla plastpåsar och lägg ner kycklingbitarna. Förslut påsen och massera in marinaden i köttet. Låt ligga i kylskåp i 1 timme.
Stek i omgångar i smör. Låt svalna.
Blanda jordnötssmör, gärna "crunchy", sweet chilisås och konc kycklingfond. Späd med vatten till önskad konsistens.
Kyckling med dragonsås och sparris

Saftiga kycklinglår, med krispigt skinn, steks gyllenbruna innan de tillagas klart i ugnen.  Den smarriga såsen kokar du ihop av rödlök, buljong, grädde, senap, matlagningsvin och färsk dragon. Avnjut tillsammans med nykokt potatis och fräsch sparrissallad med lite smak av citron.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
heading: Kyckling
list: qty: 8
ingr: kycklinglår
qty: 1 tsk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
heading: Dragonsås
list: qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 1 tsk
ingr: smör eller margarin
qty: 1 1/2 dl
ingr: vitt matlagningsvin
qty: 1/2
ingr: kycklingbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 tsk
ingr: senap
qty: 1
ingr: kruka dragon
heading: Sparrissallad
list: qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 2 tsk
ingr: pressad citronsaft
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 250 g
ingr: färsk grön sparris
qty: 65 g
ingr: rucola

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Koka potatisen.
Kyckling: Stek kycklingen runt om så att den får färg i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg den i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
Dragonsås: Skala och hacka löken. Fräs den i matfettet i en stekpanna. Häll på vinet och låt koka några minuter.
Tillsätt buljongtärning, grädde och senap i såsen och koka den ytterligare några minuter. Repa och hacka dragongen. Vänd ner den precis före servering. Smaka av med salt och peppar.
Sparrissallad: Skala och hacka löken, blanda den med citronsaft och olja. Salta och peppra. Ansa sparrisen och skär den i bitar. Koka dem några minuter i saltat vatten. Låt vattnet rinna av. Blanda sparrisen med löken och vänd ner ruccola.
Servera kycklingen med potatis, sås och sparrissallad.

Energi: 2466 KJ / 588 kCal
Fett: 28.5 g
Kolhydrater: 45.1 g
Protein: 32.5 g
Kyckling med ett-två-tre kålrot och kokt potatis

Kyckling i ugn med 1-2-3 kålrot och kokt potatis är ett enkelt och rejält recept. Du gör det av kycklingfilé, ättiksprit, kardemumma, kålrot, sockerärter, citron och timjan. Servera den härliga kycklingen med kokt potatis.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: kycklingfilé
qty: 25 g
ingr: smör
ingr: salt och peppar
heading: 1-2-3 kålrot
list: qty: 1/2 dl
ingr: ättiksprit
qty: 1 dl
ingr: socker
qty: 1 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1 tsk
ingr: lättstötta kardemummakärnor
qty: 200 g
ingr: kålrot
qty: 100 g
ingr: sockerärtor
qty: finrivet skal av 1
ingr: citron
qty: 1 msk
ingr: färsk timjan

Gör så här:
Sätt ugnen på 225ºC.
Lägg kycklingfiléerna i en smord ugnssäker form. Klicka på lite extra smör på kycklingen. Salta och peppra.
Sätt in kycklingen mitt i ugnen ca 15 min, eller tills innertemperaturen är 72 ºC. (köttsaften ska vara klar utan rosa inslag).
1-2-3 kålrot: Blanda ättiksprit, socker, vatten och kardemummakärnor i en kastrull. Koka upp lagen. Skala och tärna kålroten. Lägg kålroten i lagen och koka den mjuk. Skär sockerärtorna i strimlor.
Ta upp kålrotstärningarna och vänd dem med finstrimlade sockerärtor, citronskal och timjan. Vid servering blanda kålrotsblandningen med en matsked kardemummalag per portion och lägg ovanpå kycklingen.
Servera med nykokt potatis.
Kyckling med färsk pasta och krämig svartkål

Här kommer smaklökarna att jubla! Krämig svartkål smaksatt med vitlök och grana padano passar som handen i handsken ihop med stekt kyckling och färsk vitlök- och persiljepasta.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: förp salladslök
qty: 125 g
ingr: skuren svartkål eller grönkål
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 2 tsk
ingr: majsstärkelse
qty: 2 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 640 g
ingr: kycklingfilé
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 4
ingr: port fäsk pasta (gärna pappardelle vitlök och persilja)
qty: 70 g
ingr: riven grana padano
qty: 1/2 dl
ingr: rostade hasselnötter

Gör så här:
Tina kycklingen (om fryst används).
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Ansa och skiva salladslöken.
Fräs kål och salladslök i oljan i en kastrull.
Sänk värmen och pressa i vitlöken. Tillsätt mjölk blandad med majsstärkelse och grädde. Låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Stek kycklingen i oljan i en stekpanna i ca 10 minuter eller tills innertemperaturen på kycklingen är 72°C. Vänd då och då.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Rör ner hälften av osten i kålen och låt den smälta.
Grovhacka nötterna.
Servera kålen med kyckling, pasta, resten av osten och nötterna.

Energi: 2603 KJ / 622 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 36 g
Protein: 55 g
Salt: 2.6 g
Kyckling med fläder, äpple, ärter och palsternacksmos

Fluffigt palsternacksmos i kombination med gyllenbruna kycklingfiléer som få ta smak av fläder, buljong, syrliga äpplen och färgglada ärtor. Servera denna trevliga hösträtt till din familj och de kommer inte att bli besvikna!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 2 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 2 dl
ingr: utspädd fläderdryck
qty: 2 dl
ingr: hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
qty: 2
ingr: små röda äpplen
qty: 2 dl
ingr: frysta ärtor
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
heading: Palsternacksmos
list: qty: 600 g
ingr: potatis
qty: 2
ingr: palsternackor
ingr: salt och peppar
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 3 msk
ingr: smör eller margarin

Gör så här:
Tina kycklingfiléerna om de är frysta.
Palsternacksmos: Skala och skär potatisen och palsternackorna i bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet och mosa dem med potatisstöt. Rör ner het mjölk och matfettet. Smaka av med salt och peppar.
Bryn kycklingfiléerna runt om i matfettet. Krydda med salt och peppar. Tillsätt fläderdryck och buljong sjud kycklingen under lock ca 15 minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 72˚C. Kärna ur och skär äpplena i klyftor. Lägg ner äppelklyftorna och ärterna mot slutet av koktiden.
Skär kycklingfiléerna i halvor.
Servera kycklingen med äpplen, ärter, flädersky och palsternacksmos.

Energi: 1937 KJ / 463 kCal
Fett: 14.4 g
Kolhydrater: 43.1 g
Protein: 36 g
Kyckling med getoströra och ljummen potatissallad

En underbart god sensommarmiddag med kyckling, gärna grillad, serveras här med krämig oströra och ljummen potatissallad med kronärtskocka. Äts med fördel i gott sällskap, smaklig måltid!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Potatissallad
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 1
ingr: förp kronärtskockshjärtan (à 390 g)
qty: 1 1/2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1/2
ingr: cosmopolitansallad
heading: Getoströra
list: qty: ca 150 g
ingr: getost
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
heading: Kyckling
list: qty: 4
ingr: minutfiléer av kyckling
qty: 1 msk
ingr: olja

Gör så här:
Potatissallad: Skär potatisen i halvor och koka dem i saltat vatten.
Låt kronärtskockorna rinna av och skär dem i klyftor.
Blanda olivolja, vinäger och senap. Smaka av med salt och peppar.
Skär salladen i bitar.
Getoströra: Smula getosten och blanda med crème fraichen. Smaka av med salt och peppar.
Kyckling: Dela kycklingfiléerna på hälften. Grilla eller stek kycklingen på varje sida tills innertemperaturen är 72˚C, ca 10 minuter. Krydda med salt och peppar.
Potatissallad: Blanda potatisen med kronärtskockor, dressing och sallad.
Servera kycklingen med potatissallad och getoströra.

Energi: 2957 KJ / 706 kCal
Fett: 38 g
Kolhydrater: 45 g
Protein: 44 g
Salt: 2 g
Kyckling med gräddsås och citrongurka   

En fantastiskt god kycklingrätt med citrongurka och härlig gräddsås. Den syrliga citrongurkan ger ett friskt inslag på tallriken som en fin kontrast till den krämiga såsen. Servera med kokt potatis och något gott att dricka!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 450 g
ingr: potatis
heading: Citrongurka
list: qty: 1/2
ingr: citron
qty: 250 g
ingr: snackgurka
qty: 1 tsk
ingr: strösocker
qty: 1
ingr: förp färsk persilja (à 20 g)
qty: 1 krm
ingr: salt
list: qty: 2
ingr: kycklingfiléer (à 180 g)
qty: 1 tsk
ingr: olja
ingr: peppar
qty: 1
ingr: förp kyld gräddsås (à 250 g)

Gör så här:
Koka potatisen.
Citrongurka: Riv det yttersta av lite skal från citronen och pressa ur saften. Skär gurkan i tunna skivor och blanda med citronsaft och socker.
Hacka persiljan och blanda den med gurkan. Salta och vänd ner citronskalet. Blanda väl.
Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Sänk värmen och rör ner gräddsåsen i pannan och låt sjuda ca 6 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.
Servera kycklingen i såsen med potatis och gurka.

Energi: 2602 KJ / 623 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 48 g
Protein: 52 g
Salt: 1 g
Kyckling med gräddsås och pressgurka

Riktig husmanskost ska vara gott och mättande för hela familjen, precis som den här utsökta kycklingrätten med gräddsås och pressgurka. Den inlagda gurkan är ett härligt sötsyrligt inslag på tallriken och passar perfekt till den krämiga såsen. Servera med ris och strö över persilja.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Pressgurka
list: qty: 2 msk
ingr: strösocker
qty: 1 msk
ingr: ättika (12%)
qty: 1 msk
ingr: vatten
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: gurka
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
heading: Ris
list: qty: 4
ingr: port ris (eller annat gryn)
heading: Kyckling
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
ingr: peppar
qty: 1 msk
ingr: soja
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 2 tsk
ingr: majsstärkelse
heading: Sallad
list: qty: 1
ingr: huvudsallad

Gör så här:
Pressgurka: Blanda en lag av socker, ättika, vatten och salt i en bunke och rör tills sockret löst sig. Hyvla gurkan tunt och hacka persiljan, vänd ner det i lagen. Rör då och då.
Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Kyckling: Bryn kycklingfiléerna på båda sidor i matfettet i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Häll i soja och grädde och låt sjuda ca 10 minuter. Vänd då och då på filéerna.
Lyft upp filéerna ur pannan. Blanda mjölken med majsstärkelsen och vispa ner i pannan. Låt sjuda några minuter under omrörning och smaka av med salt och peppar. Lägg sen tillbaka kycklingen i såsen.
Sallad: Skär salladen i bitar.
Servera kycklingen med ris, gurka och sallad.

Energi: 2838 KJ / 678 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 52 g
Salt: 3.8 g
Kyckling med grillad lök och citron- och sesamdressing

Grillad knipplök eller salladslök är ett utmärkt tillbehör till saftig kycklinglårfilé. Löken får en mildare och söt smak när den tillagas och en vackert sotad yta. Den här rätten binds ihop med en sötsyrlig sesamdressing gjord på sesamolja, citron och honung.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: kycklinglårfilé (gärna med skinn)
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2
ingr: knippen färsk lök eller salladslök
heading: Citron- och sesamdressing
list: qty: 2 tsk
ingr: finrivet citronskal
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 2 msk
ingr: honung
qty: 1 tsk
ingr: sesamolja
qty: 2 msk
ingr: rostade sesamfrön
qty: 2 krm
ingr: salt
heading: Till servering
list: ingr: gärna bröd

Gör så här:
Krydda kycklingen med salt runtom. Ställ in ca 30 minuter i kylen så den blir lätt rimmad.
Halvera löken om de är stora, annars behåll dem hela.
Dressing: Blanda citronskal och -juice, honung, sesamolja, sesamfrön och salt.
Grilla kycklingen runtom ca 20 minuter eller tills den är genomstekt och har en innertemperatur på 72°C. Grilla löken tills den är mjuk och lite sotad.
Till servering: Skiva kycklingen och lägg på ett fat med löken. Ringla över dressingen och servera gärna med bröd.
Kyckling med grillad paprikasås och bellaverde

Här serveras en krämig grillad paprikasås med vitlökskryddad kyckling och en perfekt stekt bellaverde. Ackompanjeras av nykokt ris. Fräscht!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
heading: Paprikasås
list: qty: 1
ingr: förp grillad paprika i olja (à 200 g)
qty: 2 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 2 tsk
ingr: vitvinsvinäger
ingr: salt
ingr: peppar
list: qty: 1
ingr: förp bellaverde broccoli (à 200 g)
qty: 1 msk
ingr: olja (från den grillade paprikan)
list: qty: 600 g
ingr: kycklinginnerfilé
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Paprikasås: Låt paprikan rinna av i en sil (spara oljan till stekningen).
Koka upp paprika och grädde i en kastrull. Mixa till en slät sås med en stavmixer. Smaka av med vinäger, salt och peppar.
Stek bellaverden i hälften av oljan i en stekpanna, tills den börjar mjukna. Krydda med salt och peppar och lägg upp på en tallrik.
Stek kyckling i resten av oljan i stekpannan ca 6 minuter, vänd då och då. Pressa i vitlöken i slutet av stekningen och krydda med salt och peppar.
Servera kycklingen med paprikasås, bellaverde och ris.

Energi: 2233 KJ / 533 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 53 g
Protein: 44 g
Salt: 1.3 g
Kyckling med grillad tomat och sötsyrlig dressing

Den här kycklingen med grillad tomat passar utmärkt till lunch en solig dag! Servera ihop med sötsyrlig dressing, bakpotatis och några blad machesallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Lökdressing
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och svartpeppar
qty: 65 g
ingr: mâchesallad eller babyspenat
heading: Kyckling och grönsaker
list: qty: 4
ingr: förkokta bakpotatisar
qty: 2
ingr: bifftomater eller vanliga tomater (2 bifftomater motsvarar 4 vanliga tomater)
qty: 4
ingr: minutfiléer av kyckling
qty: 4 msk
ingr: olivolja

Gör så här:
Lökdressing: Skala och skiva löken tunt.
Blanda vinäger, honung och olivolja. Smaksätt med salt och nymald peppar. Blanda ner löken.
Kyckling och grönsaker: Skär potatisen och tomaterna i ca 1 cm tjocka skivor.
Pensla potatis- och tomatskivorna och kycklingen med olivoljan krydda med salt och nymald peppar.
Grilla grönsaksskivorna och kycklingen.
Blanda tomatskivorna med lökdressingen och mâchesalladen.
Servera salladen till kycklingen och potatisen.

Energi: 2541 KJ / 609 kCal
Fett: 0 g
Kolhydrater: 0 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g