amcoff/recept huggingface dataset:
Pannkakor med färskost och bär

Bjud på goda amerikanska pannkakor med färskost, lönnsirap och färska bär. Härligt fluffiga och lättlagade. Dekorera med dina favoritbär. Hittar du inga färska går det självklart bra med frysta bär som du tinar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: ägg
qty: 100 g
ingr: färskost (av cream cheese-typ)
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 75 g
ingr: mjöl (75 g motsvarar ca 1 1/4 dl)
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 40 g
ingr: socker (40 g motsvarar ca 1/2 dl)
qty: 2 krm
ingr: salt
ingr: smör till stekning
heading: Till servering
list: qty: 50 g
ingr: färskost (av cream cheese-typ)
qty: 150 g
ingr: bär
ingr: lönnsirap

Gör så här:
Dela upp äggen i vitor och gulor.
Vispa gulorna med färskost, mjölk, mjöl, bakpulver, socker och hälften av saltet.
Vispa sedan äggvitorna med resten av saltet och vänd försiktigt ned i den andra smeten.
Värm en stekpanna med en klick smör och häll i 3-4 matskedar smet.
Stek tills gyllenbruna på svag värme.
Till servering: Servera med en klick färskost, bär och lönnsirap.
Pannkakor med frukt och färskost

Blev det pannkakor över? Då kan vi rekommendera de här supergoda ”pannkaksknytena” som fylls med en fräsch blandning av varma bär, konserverade varma päron och en ljuvlig färskoströra. Enkelt och jättegott!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 150 g
ingr: naturell rumsvarm färskost light av cream cheese-typ
qty: 1 msk
ingr: florsocker
qty: 150 g
ingr: frysta bär (t ex blåbär, svarta vinbär, björnbär)
qty: 400 g
ingr: konserverade päron
qty: 6 st
ingr: nygräddade pannkakor
ingr: mald kanel
ingr: florsocker att pudra över

Gör så här:
Rör ihop rumsvarm färskost och florsockret till en slät smet.
Ta fram två små kastruller och värm försiktigt bären i den ena.
Häll av de konserverade päronen, skiva dem och värm på svag värme i den andra kastrullen.
Ta en pannkaka i taget och lägg den på en tallrik. Lägg en klick av färskostblandningen i mitten av pannkakan. Fyll på med päronbitar och varma bär.
Vik pannkakan på mitten från höger och sedan på mitten igen underifrån.
Pudra på kanel och florsocker innan servering.
Pannkakor med päron och chilichoklad

Lyxig söndagsbrunch, förstaklassig efterrätt eller en härlig lördagslunch. Lyxa till pannkakor med nutella, päron och choklad. Både liten och stor kommer att älska denna rätt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 6
ingr: pannkakor (stekta)
qty: 4 dl
ingr: vatten
qty: 1 1/2 dl
ingr: socker
qty: 1/2
ingr: citron
qty: 2
ingr: stora päron
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 100 g
ingr: mörk choklad (ca 70 %)
qty: 4/5 krm
ingr: chiliflakes
qty: ca 2 dl
ingr: nutella (nötcrème)
ingr: färska hallon och myntablad till garnering

Gör så här:
Koka upp vatten och socker i en kastrull. Skala, kärna ur och skär päronen i klyftor/skivor. Pressa över lite citronjuice så att de inte mörknar.
Koka päronen mjuka i sockerlagen, 1–2 minuter. Ta från värmen och låt svalna.
Vispa grädden, ställ kallt. Kan förberedas hit, några timmar i förväg.
Bryt chokladen i bitar och smält över vattenbad. Rör ner chiliflakes.
Bred ca 2 msk nötcrème på varje pannkaka. Vik ihop på mitten och sedan en gång till.
Lägg upp på tallrikar tillsammans med päron och en klick grädde. Ringla över den smälta chokladen. Garnera med hallon och myntablad.
Pannkakor med sockerstekta äpplen och crème fraiche

Vill du ha ett nytt förslag på hur du kan servera pannkakor? Testa detta pannkaksrecept med sockerstekta äpplen med kanel och crème fraiche - krispigt, sött och gott till de mjuka pannkakorna.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: äpplen
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 1/2 dl
ingr: socker
qty: 2 krm
ingr: kanel
qty: 1 tsk
ingr: citronjuice
qty: 1
ingr: sats pannkakssmet (se länk nedan)
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche

Gör så här:
Skala och skär äpplena i klyftor. Hetta upp en stekpanna med smöret och bryn äppelklyftorna.
Strö över socker och kanel. Fräs äppelklyftorna i sockerblandningen.
Tillsätt citronjuice och låt småputtra ett par minuter tills vätskan i pannan börjat få en sirapsliknande konsistens.
Gör Pannkakssmet och stek pannkakorna. Lägg upp och skeda över äpplena. Klicka på crème friache.
Pannkakor med sylt och grädde

Snabblagad lunchmat för dig som är på språng eller en enkel efterrätt. Pannkakor med grädde och jordgubbar med smak av lime och honung är lätt och gott, en favorit för både stora och små.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: paket (magra) pannkakor
qty: 4 dl
ingr: frysta jordgubbar
qty: 1
ingr: lime
qty: 1 tsk
ingr: honung
qty: 2 1/2 dl
ingr: mager vispgrädde (20%) eller naturell cottage cheese

Gör så här:
Värm pannkakorna enligt anvisning på förpackningen.
Tina jordgubbarna enligt anvisning på förpackningen.
Riv skalen från limen och pressa ur saften. Blanda ned i jordgubbarna, häll på honungen. Rör om då och då.
Vispa grädden lätt. Servera varma pannkakor med jordgubbarna och grädden vid sidan om.
Pannkakor utan ägg och gluten

Nu behöver inte ens den glutenintolerante ge upp pannkakor! Detta pannkaksrecept innehåller nämligen glutenfritt mjöl. Stek pannkakorna så de blir gyllenbruna och servera med en klick hallon- eller jordgubbssylt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: glutenfri, fin mjölmix
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 6 dl
ingr: mjölk
ingr: matfett till stekning

Gör så här:
Vispa samman fin mix, bakpulver och salt med hälften av drycken och rör till en jämn smet.
Tillsätt resten av mjölken och rör om. Låt smeten vila ca 5 min.
Stek pannkakorna några minuter på varje sida tills de blir gyllenbruna.
Pannkaksrulle

Om du vill ha glada och mätta barn ska du laga pannkaksrulle. Det är en typ av rulltårta som du gör på pannkakssmet, fyller med jordgubbssylt och pudrar med florsocker. Servera gärna med hallonsås och vispgrädde. Helt klart en favorit hos barnen!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 120 g
ingr: smör
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 3 dl
ingr: mjölk
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 3
ingr: ägg
ingr: florsocker
heading: Fyllning
list: qty: 3 - 3 1/2 dl
ingr: jordgubbssylt

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Klä en långpanna (30x40cm, för 6 port) med bakplåtspapper. Smörj det lätt.
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull och rör ner mjölet. Späd med mjölken medan du vispar. Tillsätt salt och vaniljsocker. Sjud tills såsen tjocknar. Låt den svalna lite. Rör ner äggen ett i taget.
Fördela smeten i långpannan. Grädda i 20 minuter i nedre delen av ugnen tills kakan fått fin färg. Låt den svalna något.
Stjälp upp den på ett bakplåtspapper. Dra bort papperet som sitter på undersidan.
Fördela sylten på och rulla ihop den från långsidan. Pudra över florsocker. Servera med Hallonsås och vispad grädde.
Pannkakssäckar

Pannkakssäckar är ett avancerat recept för dig som vill testa något nytt inom pannkaksvärlden! Pannkakssäckarna är matiga och mättande och innehåller bland annat köttfärs, minimajs och bostongurka.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: ägg
qty: 2 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 25 g
ingr: smör eller margarin
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 400 g
ingr: köttfärs
qty: 1/2
ingr: burk minimajs (à 400 g)
qty: 1/2 dl
ingr: bostongurka
qty: 1 dl
ingr: chilisås
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: knippa gräslök

Gör så här:
Vispa samman äggen. Tillsätt mjölk och 2 1/2 dl vetemjöl och vispa till en klumpfri smet. Tillsätt ytterligare 3 dl mjölk och 1/2 tsk salt. Smält 25 g margarin eller smör och häll det i pannkakssmeten.
Grädda tunna pannkakor i pannkakslagg eller stekpanna. Lägg pannkakorna i en hög med en remsa smörgåspapper mellan så att de inte klibbar ihop.
Skala och finhacka löken. Fräs löken i matfettet i en stekpanna. Tillsätt köttfärsen och bryn den med löken tills den är smulig och har fått fin färg.
Dela minimajsen i mindre bitar. Blanda minimajs, bostongurka, chilisås och svartpeppar med den stekta köttfärsen. Fördela köttfärsröran på mitten av pannkakorna. Ta upp kanterna på pannkakorna och knyt om ett gräslöksstrå så att små knyten bildas.
Pannkaksknytena kan serveras antingen kalla eller varma.
Pannkakssmet

En pannkakssmet som räcker till ett gäng tunna pannkakor. Servera dem som crêpes till förrätt eller kanske till efterrätt med söt sylt och vispgrädde.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 14 st

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: ägg
qty: 6 dl
ingr: mjölk
qty: 2 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: flytande margarin eller smält smör

Gör så här:
Vispa samman ägg med hälften av mjölken. Tillsätt vetemjöl och vispa till en slät smet.
Vispa i resterande mjölk, salt och flytande margarin eller smält smör.
Stek tunna pannkakor i het stekpanna.

Energi: 419 KJ / 100 kCal
Fett: 5 g
Kolhydrater: 10 g
Protein: 4 g
Salt: 0.4 g
Pannkakstårta à la crêpes Suzette

En maffig pannkakstårta som smakflirtar med den franska desserten crêpes Suzette. Varva små pannkakor med en krämig vaniljfyllning, toppa med skivad blodapelsin och ringla över en förföriskt god karamellsås med apelsinlikör och ännu mer apelsin!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8-10 bitar

Ingredienser:
heading: Pannkakstårta
list: qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 dl
ingr: färskost
qty: 1 tsk
ingr: vaniljpulver
qty: 1/2 dl
ingr: florsocker
qty: 1 msk
ingr: finrivet apelsinskal
qty: 16
ingr: små pannkakor (ca 20 cm i diameter)
heading: Apelsinsås
list: qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 3 msk
ingr: smör
qty: 2 msk
ingr: apelsinlikör (t ex. Grand Marnier)
qty: 1 dl
ingr: färskpressad apelsinjuice
heading: Till servering
list: qty: 3
ingr: blodapelsiner (gärna tarocco)
ingr: florsocker

Gör så här:
Tårta: Vispa grädden. Vispa färskosten fluffig och rör ner grädden, vaniljpulver, florsocker och apelsinskal.
Varva krämen med pannkakorna på ett fat. Börja och avsluta med en pannkaka. Ställ i kylen.
Skär bort skalet på blodapelsinerna och skär dem i cm-tjocka skivor och lägg i en skål.
Ta ut pannkakstårtan 30 minuter före servering.
Sås: Smält sockret i en stekpanna tills det är gyllene. Tillsätt smör och rör ihop.
Tillsätt apelsinlikör och färskpressad apelsinjuice. Låt koka ihop.
Till servering: Fördela apelsinerna över tårtan. Häll över såsen. Pudra över florsocker. Servera genast.

Energi: 1550 KJ / 371 kCal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 28 g
Protein: 3 g
Salt: 0.3 g
Pannkakstårta med banan och choklad

Pannkakstårta med banan och choklad är en efterrätt som passar lika bra på barnkalaset som på nobelmiddagen. Grädda tunna pannkakor och fyll med en blandning av grädde, vaniljsocker, banan och citron och toppa med chokladsås. Läckert!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: ägg
qty: 5 dl
ingr: mjölk
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 msk
ingr: socker
qty: 25 g
ingr: smör eller margarin
heading: Fyllning
list: qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 4/5 msk
ingr: vaniljsocker
qty: 3
ingr: bananer
qty: 1 msk
ingr: pressad citron
heading: Garnering
list: qty: 1/2
ingr: tub chokladsås

Gör så här:
Vispa samman ägg och hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa till en jämn smet. Häll i resten av mjölken och tillsätt salt och socker. Smält matfettet i en pannkakslagg eller stekpanna och häll det i smeten.
Grädda tunna pannkakor. Lägg dem i trave att kallna med remsor av smörgåspapper mellan så går de lätt att ta isär när de skall fyllas.
Fyllning: Vispa grädden till fyllningen och smaksätt med vaniljsocker. Skala och mosa bananerna och tillsätt citronsaften. Blanda grädden med bananmoset.
Dela varje pannkaka mitt itu. Lägg en klick banangrädde på varje pannkaka och vik ihop pannkakan två gånger så en snibb bildas.
Garnering: Lägg de fyllda pannkakassnibbarna på ett fat och ringla chokladsås över.
Pannkakstårta med choklad- eller vaniljsås

Ett roligt recept på härlig och god pannkakstårta med choklad- och vaniljsås. Du gör tårtan av pannkakor och fyller den med glass. Gör en egen chokladsås av bland annat havredryck och garnera med färska bär!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp Oatly pannkakssmet
ingr: mjölkfritt margarin att steka i
qty: 1
ingr: förp Oatly vaniljglass
qty: 1
ingr: förp Oatly chokladglass
qty: 1
ingr: förp Oatly bananglass
heading: Chokladsås
list: qty: 2 dl
ingr: havredryck
qty: 2 dl
ingr: kakao
qty: 1 1/2 dl
ingr: socker
heading: Garnering
list: ingr: frukt eller bär

Gör så här:
Stek pannkakorna i mjölkfritt margarin enligt förpackningens anvisning. Låt pannkakorna svalna.
Lägg pannkakor i en rund form och varva med glass i de olika smakerna. Frys ca 1 timme.
Chokladsås: Vispa samman alla ingredienserna i en kastrull. Låt såsen koka ihop till lagom tjock konsistens. Kyl såsen i kallt vatten. Alternativt vispa 1 förp Oatly vaniljsås (à 2 1/2 dl, för 8 port).
Garnering: Dekorera tårtan på valfritt sätt med frukt eller bär.
Servera choklad- eller vaniljsåsen till pannkakastårtan.
Pannkakstårta med choklad och nutella

Vem älskar inte choklad? Och pannkakor? Här slår vi två flugor i en smäll och lagar en maffig chokladpannkakstårta med hasselnötskräm! Lager på lager av ljuvlig choklad som blir den perfekta efterrätten till barnkalaset eller dessertbuffén. Toppa med valfria bär och pudra över florsocker.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 10 bitar

Ingredienser:
list: qty: 4 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 3/4 dl
ingr: kakao
qty: 3
ingr: stora ägg
qty: 3 3/4 dl
ingr: mjölk
ingr: rapsolja till stekning
heading: Nutellakräm
list: qty: 5
ingr: äggulor
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 3 msk
ingr: vetemjöl
qty: 3 msk
ingr: majsstärkelse
qty: 1
ingr: vaniljstång
qty: 3 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 dl
ingr: nutella eller hasselnötskräm
heading: Garnering
list: ingr: färska blåbär
ingr: björnbär
ingr: florsocker

Gör så här:
Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt äggen under vispning. Tillsätt mjölken, lite i taget under vispning och vispa till en slät smet. Låt smeten vila i 30 minuter.
Hetta upp en pannkakspanna, ca 24 cm i diameter och pensla med olja. Stek sedan ca 16 tunna pannkakor (för ca 10 port). Lägg på ett fat och låt svalna.
Nutellakräm: Rör ihop äggulor och socker i en skål. Rör ner vetemjöl och majsstärkelse. Dela och skrapa ur fröna från vaniljstången. Lägg frön och stång i en kastrull tillsammans med mjölk och grädde och koka upp.
Häll gräddmjölken över äggblandningen under omrörning och häll tillbaka i kastrullen. Sjud under omrörning tills den tjocknar. Låt svalna. Blanda krämen med hasselnötskrämen.
Lägg två pannkakor på varandra på ett fat. Bred ut 2–3 msk nutellakräm. Fortsätt att varva tills pannkakorna är slut. Bred extra nutellakräm på toppen om det finns kvar. Ställ tårtan kallt till servering.
Garnering: Strö över bären och sikta över florsocker.

Energi: 1783 KJ / 426 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 48 g
Protein: 11 g
Salt: 0.32 g
Pannkakstårta med grädde och sylt

En pannkakstårta med sylt och grädde smakar alltid kalas. Med glutenfri mjölmix gräddar du enkelt tunna glutenfria pannkakor, sedan är det bara att varva med älsklingssylten och grädde. Pannkaksfesten kan börja!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
heading: Pannkakor
list: qty: 2 1/2 dl
ingr: glutenfri mjölmix (à 150 g)
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 5 dl
ingr: mjölk
qty: 2
ingr: ägg
heading: Till stekning
list: qty: ca 2 msk
ingr: smör
heading: Fyllning
list: qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 msk
ingr: florsocker
qty: 4 dl
ingr: sylt

Gör så här:
Pannkakor: Blanda mjölmix och salt i en bunke. Vispa ner lite av mjölken i sänder till en slät smet. Vispa ner ett ägg i sänder.
Hetta upp en stekpanna med lite av smöret. Häll i ett tunt lager av smeten, när ytan stelnat vänd och stek på andra sidan någon minut. Lägg dem på varandra med en remsa av bakplåts- eller smörgåspapper mellan varje pannkaka för att de ska gå lätt att sära på. Låt dem bli kalla.
Fyllning: Vispa grädden tjock tillsammans med florsockret.
Lägg en pannkaka på ett serveringsfat. Bred på grädde och sylt och sedan en pannkaka. Varva resten av pannkakorna på samma sätt.
Servera.

Energi: 1569 KJ / 375 kCal
Fett: 21.1 g
Kolhydrater: 38.9 g
Protein: 6.6 g
Salt: 0.69 g
Pannkakstårta med mjölkchokladgrädde

Barnsligt god är den här pannkakstårtan med Marabou mjölkchokladfyllning. Både vacker att se på och underbar att sätta tänderna i. Alla barnens favorittårta men snåla inte när du lagar den här godingen, den slinker ner hos de vuxna också!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: mjölkchoklad
qty: 1 l
ingr: vispgrädde
qty: 8
ingr: pannkakor (köpta eller hemstekta)
qty: 5 dl
ingr: bär (t ex hallon, blåbär, jordgubbar)
qty: 3 msk
ingr: mandelspån
qty: 1 dl
ingr: chokladgodis (t ex Non stop)

Gör så här:
Smält mjölkchoklad i mikron eller i vattenbad. Lösvispa grädden. Spara 2 dl av den vispade grädden till garneringen (för 8 port).
Vispa samman resten av grädden och den smälta chokladen. Varva pannkakor, chokladgrädde och bär.
Toppa med vispad grädde, chokladgodis, bär och mandelsplitter.

Energi: 4119 KJ / 985 kCal
Fett: 77.8 g
Kolhydrater: 58.6 g
Protein: 13.5 g
Salt: 0.6 g
Panzanella

Sommarlunch eller en smakfull och vacker förrätt. I Panzanella samsas grönsaker som är rika på både färg och smak - rostad paprika, tomat, rödlök och oliver.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: paprikor i olika färger
qty: 1
ingr: ciabattabröd
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 3
ingr: tomater
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 1/2
ingr: kruka basilika
qty: 20
ingr: svarta oliver
ingr: olivolja
ingr: flingsalt
ingr: nymalen svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C, grill.
Kärna ur paprikorna och skär dem i klyftor. Lägg klyftorna på ugnspappret och placera det under grillelementet i 5-10 minuter tills paprikaskalen börjar bli svarta. Lägg klyftorna i en skål och sätt lite aluminiumfolie över.
Skär brödet i tunna skivor och lägg det i en annan skål. Häll över vinäger och krama in med rena händer. Låt stå i 15 minuter.
Skala och grovhacka vitlöksklyftan. Mosa vitlöken med sidan av knivbladet med lite flingsalt till en pasta, eller pressa vitlöken. Blanda det med brödet.
Skala paprikorna och skär i bitar. Skär tomaterna i grova bitar. Skala och strimla rödlöken. Plocka bladen från basilikan.
Blanda grönsaker, lök och basilika med brödet. Salta och peppra. Droppa god olivolja över vid serveringen.

Energi: 830 KJ / 200 kCal
Fett: 10 g
Panzanella med bönor och mozzarella

Panzanella? Tänker ni. Jo det förstår ni är en italiensk sallad med bröd i. Denna blir matig ihop med olika sorters bönor och mjuk mozzarella. Här unnar vi oss också färska tomater, oliver och basilika.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp kokta kidneybönor (à 380 g)
qty: 1
ingr: förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
qty: 1
ingr: förp färska haricots verts (bönor) (à 150 g)
qty: 6
ingr: skivor vetelevain (bröd)
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: vatten
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: förp urkärnade gröna oliver (à ca 235 g)
qty: 500 g
ingr: plommontomater
qty: 1
ingr: förp romansallad
qty: 2
ingr: förp mozzarella (à 125 g)
qty: 1
ingr: kruka basilika

Gör så här:
Häll de kokta bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Ansa haricots vertsen. Koka upp en kastrull med vatten och koka dem i 4 minuter. Häll av vattnet och kyl dem i kallt vatten.
Skär brödet i tärningar.
Skala och hacka löken. Blanda olivoljan med vinäger och vatten och krydda med salt och peppar.
Häll av oliverna. Skär tomaterna, salladen och mozzarellan i bitar. Grovhacka basilikan.
Blanda alla ingredienser med dressingen och servera.

Energi: 2384 KJ / 570 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 27 g
Salt: 4 g
Panzanella med inkokt lax och tzatziki

Panzanella, känn på det ordet! Det är en toscansk sallad som ligger skönt på tungan och är smaskig att äta. Huvudattraktionerna i den här är tzatziki och inkokt lax. Men oliverna, levainbrödet och de andra ingredienserna spelar viktiga biroller. Laga den snabbt, njut långsamt!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 2 dl
ingr: svarta urkärnade oliver
qty: 1
ingr: citron
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 8
ingr: skivor vetelevain
qty: 2 msk
ingr: hackad persilja
ingr: salt och peppar
qty: 500 g
ingr: inkokt eller varmrökt lax
qty: 2 dl
ingr: tzatziki
heading: Till servering
list: ingr: blandsallad

Gör så här:
Skala och hacka löken. Dela tomaterna. Hacka oliverna grovt. Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften.
Blanda lök, tomater, oliver, olivolja, citronskal och hälften av saften i en bunke. Bryt brödet i bitar och vänd ner i bunken tillsammans med persiljan. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mera citronsaft.
Till servering: Servera panzanellan med lax, tzatziki och sallad.
Panzanella med rostad sötpotatis och grönkål

Panzanella är en italiensk sallad som kännetecknas av de goda stora bitarna bröd. Prova en vintrig variant med rostad sötpotatis, ädelost, dadlar, mandel och grönkål.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: skivor 1-2 dygnsgammalt ljust surdegsbröd
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 krm
ingr: salt
heading: Rostad sötpotatis
list: qty: 800 g
ingr: sötpotatis
qty: 2
ingr: röda lökar
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1/2
ingr: finhackad röd peppar (chili)
qty: 2
ingr: kvistar rosmarin (2 kvistar rosmarin motsvarar ca 1 tsk torkad)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
list: qty: 250 g
ingr: grönkål
qty: 2 tsk
ingr: äppelcidervinäger
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 8
ingr: färska eller torkade dadlar
qty: 30 g
ingr: mandlar (30 g mandlar motsvara ca 1/2 dl)
qty: 100 g
ingr: ädelost

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Riv eller skär brödet i mindre bitar. Krossa vitlöksklyftan. Lägg bröd och vitlök på en plåt och blanda med olja och salt. Rosta i mitten av ugnen ca 10 minuter tills brödet fått gyllenbrun färg och är krispigt.
Rostad sötpotatis: Skala sötpotatisen och skär den i ca 1-2 cm små tärningar. Skala och strimla löken. Krossa vitlöken. Finhacka chilin. Lägg sötpotatis, lök, vitlök, rosmarin och chili på en ugnsplåt och blanda med olja, salt och peppar. Rosta i mitten av ugnen tills sötpotatisen är mjuk och har fått fin färg 15–20 minuter.
Skär eller bryt grönkålen i mindre bitar. Lägg i en stor skål och massera kålen med äppelcidervinäger, olja och salt.
Kärna ur dadlarna och hacka grovt. Hacka mandeln grovt och rosta den i en torr stekpanna tills den har fått lite färg.
Blanda grönkålen med sötpotatis, bröd, dadlar och mandel på ett stort fat. Låt gärna stå ca 15 minuter innan servering. Toppa med smulad ost.

Energi: 2360.5 KJ / 563.7 kCal
Fett: 24.1 g
Kolhydrater: 63.6 g
Protein: 17 g
Salt: 2.76 g