amcoff/recept huggingface dataset:
Kyckling med grön curry och nudlar

En kycklingrätt med grön curry och nudlar som du förbereder snabbt och enkelt. Kycklingen fräses i en het gryta några minuter, därefter hälls currysåsen på. Låt det koka ihop och tillsätt tomater och spenat mot slutet. Till servering: nudlar, koriander och en klyfta lime för extra smak.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port äggnudlar
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: ca 300 g
ingr: strimlad kycklingfilé
qty: 1 tsk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
qty: 400 ml
ingr: grytbas (thai green curry)
qty: 1/2
ingr: förp körsbärstomater (à 250 g)
qty: 1
ingr: kruka koriander
qty: 1/2
ingr: påse babyspenat (à 65 g)
qty: 1
ingr: lime

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.
Skala och skär rödlöken i klyftor.
Fräs kycklingen och löken i oljan i en gryta ca 2 minuter och krydda med salt och peppar.
Blanda ner currysåsen i kycklingen och koka ca 5 minuter.
Dela tomaterna i halvor. Lägg dem i grytan och låt dem koka med i ca 2 minuter.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Hacka koriandern och blanda ner i grytan tillsammans med spenaten.
Skär limen i klyftor och servera dem till grytan och nudlarna.

Energi: 3224 KJ / 774 kCal
Fett: 35 g
Kolhydrater: 62 g
Protein: 49 g
Salt: 3.8 g
Kyckling med grönsakscouscous

Denna saftiga kyckling ger du smak av både timjan och citron under tillagningen och den passar perfekt med de rostade grönsakerna i couscous. Servera kyckling och grönsakscouscous med ajvar relish blandat i matyoghurt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: rödlökar
qty: 2
ingr: paprikor i olika färg
qty: 1
ingr: citron
qty: 4
ingr: kycklingklubbor (4 kycklingklubbor motsvarar ca 900 g)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: timjan
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 3 dl
ingr: couscous
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt (10%)
qty: 1/2 - 4/5 dl
ingr: ajvar relish

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skär rödlökar i tjocka klyftor. Dela och kärna ur paprikor. Dela varje paprikahalva på mitten. Skär citronen i skivor. Lägg ut kycklingklubbor, lök och paprika på en bakpappersklädd plåt.
Ringla hälften av olivoljan över grönsakerna och pensla kycklingen med resten av oljan. Krydda med timjan, salt och peppar. Ställ in i ugnen 25–30 minuter. Lägg citronskivorna på kycklingen efter halva tiden.
Tillaga couscous enligt anvisning på förpackningen. Blanda couscousen med lök och paprika. Servera kycklingen med couscousen och matyoghurt blandat med ajvar relish och lite salt.
Kyckling med hasselnötter och bönor

Sagolikt ris med grovhackade hasselnötter, finhackad dragon, citronjuice och bönor att servera tillsammans med kycklinglår stekta med lök och champinjoner.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: ris
qty: 400 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 100 g
ingr: champinjoner
qty: 1
ingr: paket frysta bönor (à 300 g)
qty: 1/2 dl
ingr: rostade grovhackade hasselnötter
qty: 1 msk
ingr: torkad dragon eller färsk (1 msk torkad motsvarar 1/2 dl färsk)
qty: 1 msk
ingr: citronjuice
ingr: färsk dragon till garnering

Gör så här:
Koka riset.
Skär kycklingen i 2x2 cm stora bitar. Krydda med salt och peppar. Bryn i en het lättoljad stekpanna.
Skala, dela och strimla löken. Skär champinjonerna i fjärdedelar. Skölj hastigt av bönorna i hett vatten.
Lägg i lök och champinjoner och låt steka tillsammans med kycklingen i 3-4 minuter.
Blanda ner bönor, nötter och dragon och riset. Tillsätt citronjuice. Salta och peppra.
Fördela på tallrikar. Garnera gärna med dragonkvistar. Servera en frukt efter maten.

Energi: 2125 KJ / 593 kCal
Fett: 0 g
Kyckling med hemgjord bbq-sås och waldorfyoghurt

Den goda bbq-såsen kokas ihop av vitlök, ketchup, cayennpeppar och ingefära bland mycket annat och kan med fördel tillagas dagen före för att få fram smakerna ordentligt. Den blir sedan marinad till kycklinglåren som steks i ugnen och serveras med ugnsrostad klyftpotatis och en fräsch waldorfyoghurt med rotselleri och äpple.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: ca 900 g
ingr: kycklinglår
qty: 1 msk
ingr: olja
heading: BBQ-sås
list: qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 dl
ingr: ketchup
qty: 2 msk
ingr: strösocker
qty: 1 msk
ingr: balsamvinäger
qty: 1 msk
ingr: japansk soja
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1/2 msk
ingr: riven, färsk ingefära
qty: 1 krm
ingr: kajennpeppar
heading: Waldorfyoghurt
list: qty: 200 g
ingr: rotselleri
qty: 1
ingr: grönt äpple
qty: 1 dl
ingr: matyoghurt (10 %)
qty: 75 g
ingr: valnötter
ingr: salt och peppar
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
BBQ-sås: Skala och riv vitlöken. Blanda vitlöken med allt utom salt och peppar. Koka sakta i ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Tvätta och skär potatisen i klyftor. Lägg dem i en form och ringla över olja och krydda med salt och peppar. Rosta i ugnen ca 30 minuter.
Lägg kycklinglåren i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar, pensla kycklingen runt om rikligt med bbq-såsen. Sätt in formen mitt i ugnen (samtidigt som potatisen). Stek kycklingen ca 20 minuter. Pensla med skyn några gånger under stekningen.Waldorfyoghurt: Skala och riv rotsellerin och äpplet. Grov hacka valnötterna. Blanda ”rivet” med matyoghurten och smaka av med salt, peppar och strö över nötterna.
Servera kycklingen med potatisen och waldorfsalladen.

Energi: 3041 KJ / 727 kCal
Fett: 24.1 g
Kolhydrater: 68.2 g
Protein: 53.8 g
Kyckling med het dillsås

Du sätter en guldkant på vardagsmiddagen när du tillagar den här saftiga kycklingen som sveps in i en het och otroligt smakrik dillsås. I kombination med pressad potatis är rätten en succé!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: morot
qty: 500 - 550 g
ingr: kycklingfilé
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 3 msk
ingr: vetemjöl
qty: 5 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: hönsbuljongtärning
qty: 1
ingr: liten burk kokosmjölk (à 165 ml)
qty: 1 msk
ingr: ättiksprit (12%)
qty: 2 msk
ingr: sweet chilisås
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 1/2 dl
ingr: hackad dill

Gör så här:
Skala och skiva lök och morot tunt. Skär kycklingen i 2 cm breda strimlor.
Stek kyckling, lök och morot i smör i 3-4 minuter. Strö över mjölet. Tillsätt vatten och buljongtärning. Rör om. Låt koka ca 5 minuter.
Blanda i kokosmjölk, ättika, sweet chilisås och salt. Tillsätt dillen strax före servering. Servera med pressad potatis.
Kyckling med hummus och tomater

Så här enkelt kan du spicea till kyckling och ris – med tomater, sallad och olivsmakande hummus. Fort som attan går det och gott som tusan är det.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: snabbfiléer av kyckling (2 st motsvarar ca 300 g)
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 2
ingr: port ris (gärna fullkorn)
qty: 250 g
ingr: tomatmix
qty: 1/2
ingr: förp röd mangold (à 65 g)
qty: 1
ingr: förp hummus med oliver (à 175 g)

Gör så här:
Krydda kycklingen på båda sidor med salt och peppar.
Stek kycklingen i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 8 minuter. Vänd då och då.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skär tomaterna i halvor.
Servera kycklingen med ris, tomater, sallad och hummus.

Energi: 2847 KJ / 680 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 57 g
Protein: 46 g
Salt: 3 g
Kyckling med indisk smak

Denna kyckling med indisk smak är en utsökt kycklingrätt som du kan servera till ris. Den indiska smaken kommer från spiskummin och curry som tillsammans med gurkmeja ger kycklingen en vacker färg och härlig smak.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: kyckling (à drygt 1 kg)
heading: Kryddblandning
list: qty: 2 msk
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: socker
qty: 2 msk
ingr: spiskummin
qty: 2 msk
ingr: curry
qty: 1 msk
ingr: vitlökspulver
qty: 1 tsk
ingr: gurkmeja

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Dela kycklingen i två halvor.
Kryddblandning: Blanda ingredienserna till kryddblandningen.
Gnid in kycklinghalvorna med kryddblandningen. Lägg dem på en ugnssäker plåt eller i en form. (Vill du att kycklingen ska få extra mycket smak kan du låta halvorna ligga i kylen 2-5 timmar och ta smak.)
Sätt in halvorna i ugnen och låt dem steka i 45 minuter. Ta ut och skär ett snitt mot lårbenet för att kontrollera att köttsaften är genomskinlig, vilket talar om att kycklingen är genomstekt. Om du inte vill att kycklingen ska få den kryddtorra ytan så kan du mot slutet ösa den med stekskyn som bildats. Dela halvorna i bitar.
Servera gärna med riven gurka som blandas med matlagningsyoghurt och en aning spiskummin. Ris passar bra till, basmatiris är ett indiskt ris som med fördel kan väljas.
Kyckling med ingefärskål

Kyckling med ingefärskål är en färggrann varmrätt med smaker av ingefära och mandel. Kycklingen steks med kryddor och läggs på en bädd av rödkål smaksatt med vinäger, socker eller honung, ingefära och pressad vitlök.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: kycklingbröstfiléer
qty: 400 g
ingr: röd- eller vitkål
qty: 1/2 dl
ingr: mandel
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger eller färskpressad citronjuice
qty: 1 tsk
ingr: strösocker eller honung
qty: 1 tsk
ingr: riven färsk ingefära (1 tsk motsvarar ca 1 cm)
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 msk
ingr: olja till stekning
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
heading: Till servering
list: ingr: kokt potatis eller ris

Gör så här:
Skala och koka potatis eller ris.
Strimla kålen fint.
Grovhacka mandeln och rosta den lätt i en torr stekpanna.
Stek kycklingen i olja, ca 4 minuter på var sida, tills köttsaften är klar. Salta och peppra. Ta upp filéerna och håll dem varma.
Fräs kålen tills den mjuknar. Smaksätt med vinäger, socker eller honung, ingefära och pressad vitlök. Krydda med salt och peppar.
Strö rostad mandel över kålen och servera till kycklingen.

Energi: 2180 KJ / 520 kCal
Fett: 15 g
Kyckling med kanel- & kardemummacouscous (Inyama ye nkukhu)

Överraska familjen med denna aromatiska kyckling med kanel- och kardemummacouscous. Sjud kycklingen med mild schalottenlök och finhackad chili medan du gör din smakrika couscous. Servera din mumsiga Inyama ye nkukhu direkt och njut!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: kycklingfilé lår eller bröst
ingr: smör att steka i
qty: 6
ingr: schalottenlökar
qty: 1/2
ingr: grön chilifrukt
qty: 1
ingr: pkt saffran
qty: 2 tsk
ingr: curry
qty: 1 tsk
ingr: spiskummin
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2
ingr: hönsbuljongtärning
qty: 3 msk
ingr: citronsaft
qty: 1 tsk
ingr: salt
heading: Couscous
list: qty: 4 dl
ingr: couscous
qty: 1/2 krm
ingr: kanel
qty: 1 tsk
ingr: malen kardemumma
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 1
ingr: kycklingbuljongtärning
qty: 4 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Bryn kycklingfiléerna i en stekpanna tills de fått en fin gyllenbrun färg.
Skala och skiva schalottenlöken och finhacka chilin. Fräs det med kryddorna i smör i en gryta utan att det tar färg. Tillsätt vatten, buljongtärning, citronsaft och kyckling. Låt sjuda i ca 15 minuter under lock (tillsätt vatten om det behövs). Salta.
Couscous: Fräs kryddorna i smöret i en gryta, tillsätt couscousen och rör runt utan att det får färg. Tillsätt buljongtärning, vatten och salt och låt koka upp. Täck med lock, dra grytan från plattan och låt stå och dra i ca 10 minuter.
Kyckling med kokos- och saffransris och granatäpple

Familjens nya smakrika och färggranna vardagsfavorit där kyckling, ris och saffran kokas tillsammans i kokosmjölk. Toppa den gula, saffransdoftande grytan med granatäpplekärnor, pistagenötter och persilja och ät tillsammans med yoghurt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 600 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: peppar
qty: 1
ingr: förp saffran (à 1/2 g)
qty: 4 dl
ingr: basmatiris
qty: 1
ingr: förp kokosmjölk (à 400 g)
qty: 5 dl
ingr: vatten
qty: 1 tsk
ingr: salt
heading: Till servering
list: qty: 1 dl
ingr: granatäppelkärnor
qty: 1/2 dl
ingr: hackade pistagenötter
qty: 1/2 dl
ingr: hackad persilja
ingr: matyoghurt (10 %)

Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs kycklingen runtom i olja i en stor stekpanna eller gryta med lock tills den får färg ca 5 minuter, krydda med salt och peppar.
Lyft upp kycklingen och tillsätt lök och vitlök i pannan. Stek tills löken mjuknar. Tillsätt saffran och ris och fräs några minuter.
Häll på kokosmjölk, vatten och salt och blanda runt. Lägg på kycklingen och sätt på lock. Låt sjuda 15–20 minuter på svag värme eller tills riset är klart och innertemperaturen på kycklingen är 72°C.
Till servering: Toppa med granatäpple, pistage och persilja. Servera gärna med yoghurt.

Energi: 3562 KJ / 852 kCal
Fett: 40 g
Kolhydrater: 76 g
Protein: 45 g
Salt: 3 g
Kyckling med krämig polenta

En underbart saftig kyckling fylld med en ljuvlig röra av pesto arrabbiata, pimientofyllda oliver, persilja och balsamvinäger. Servera med den krämiga polentan smaksatt med riven parmesan. Strö över lite nymald svartpeppar och njut!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Kyckling
list: qty: 170 g
ingr: oliver med pimiento
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 2 msk
ingr: pesto arrabbiata
qty: 2 msk
ingr: balsamvinäger
qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
heading: Polenta
list: qty: 7 dl
ingr: vatten
qty: 2 msk
ingr: kycklingfond
qty: 1 1/2 dl
ingr: polenta
qty: 1 dl
ingr: riven parmesan
qty: 2 msk
ingr: smör
list: ingr: cosmopolitansallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Kyckling: Grovhacka oliver och persilja, blanda med arrabbiata och balsamvinäger. Skär ett djupt snitt längs med lång sidan på kycklingfiléerna. Fyll snitten med hacket. Bryn filéerna på båda sidor i oljan i en stekpanna och salta och peppra runt om. Lägg dem i en ugnssäker form. Om det blivit fyllning över så lägg den runt om filéerna i formen. Sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter.
Polenta: Koka upp vatten och fond i en kastrull. Vispa ner polentan och låt småkoka utan lock ca 6 minuter. Rör om då och då. Riv osten och rör ner den och smöret i polentan. Smaka av med salt och peppar.
Skär salladen i bitar.
Servera polentan med kyckling och sallad.

Energi: 1736 KJ / 415 kCal
Fett: 22.5 g
Kolhydrater: 9.2 g
Protein: 42.9 g
Salt: 8.33 g
Kyckling med krämig spetskål och mandel 

Kyckling med krämig spetskål och mandel är en vinnande maträtt. Spetskålen sjuds i vin med timjan och grädde och serveras till stekt kyckling och rätten toppas med hackad mandel.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
heading: Spetskål
list: qty: 250 g
ingr: spetskål
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: hackad färsk timjan (spara gärna några blad till servering)
qty: 1 dl
ingr: vitt matlagningsvin
qty: 2 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: riven prästost eller annan lagrad ost
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1 dl
ingr: skållad hel mandel
heading: Kyckling
list: qty: 600 g
ingr: snabbfiléer av kyckling
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Spetskål: Ansa och skär kålen i mindre bitar. Skala och hacka löken. Fräs kålen och löken i oljan i en kastrull.
Hacka och rör i timjanen. Sänk värmen och tillsätt vinet och grädden. Låt sjuda 5 minuter och rör därefter i osten. Smaka av med salt och peppar.
Kyckling: Stek kycklingen i oljan i en stekpanna ca 8 minuter, vänd då och då, krydda med salt och peppar. Pressa vitlöken i pannan i slutet av stekningen.
Spetskål: Grovhacka mandeln och strö den över kålen.
Servera kålen med kyckling och ris.Toppa gärna med några blad timjan.

Energi: 2776 KJ / 663 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 53 g
Protein: 47 g
Salt: 1.4 g
Kyckling med krispigt grönt

En färgsprakande och krämig rätt där den goda kycklingen marineras i soja, chilipulver, olja och honung, för att sedan tillagas i ugnen. Till kycklingen serveras krispiga grönsaker i en krämig gräddfilsås: gurka, morot och rädisor. Rostade sesamfrön ger en nötig karaktär till rätten. Hoppas det ska smaka!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Kyckling
list: qty: 2 msk
ingr: japansk soja
qty: 1 krm
ingr: chilipulver
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: flytande honung
qty: 8
ingr: kycklinglår
qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
heading: Grönsaker
list: qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 1
ingr: morot
qty: 125 g
ingr: rädisor
qty: 1 dl
ingr: gräddfil
qty: 1 msk
ingr: sesamfrön
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225˚C.
Kyckling: Blanda soja, chilipulver, olja och honung. Vänd kycklingen i blandningen och lägg i en ugnssäker form. Stek kycklingen mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C. Vänd den då och då.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Grönsaker: Skala och skiva gurkan i tunna skivor. Skala och hyvla moroten tunt med en potatisskalare. Ansa och skär rädisorna i bitar.
Blanda grönsakerna med gräddfil. Rosta sesamfröna i en torr och het panna och blanda ner dem med grönsakerna. Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklingen med grönsakerna och riset.

Energi: 2424 KJ / 579 kCal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 31 g
Salt: 3.6 g
Kyckling med limerotisar och salt citronyoghurt

Yoghurtsåsen med saltinlagda citroner är en riktig höjdare till helstekt kyckling. Servera med ugnsrostad morot, palsternacka och sötpotatis så har du en härlig bjudrätt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: majskyckling (à ca 1,6 kg)
qty: 500 g
ingr: palsternackor
qty: 300 g
ingr: morötter
qty: 300 g
ingr: sötpotatis
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 4 krm
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2 dl
ingr: finhackad timjan
qty: 1 msk
ingr: rumsvarmt smör
qty: 1
ingr: lime
ingr: persilja till garnering
heading: Citronyoghurt
list: qty: 2 msk
ingr: finhackad saltad citron (se länk nedan)
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt (10 %)

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och halvera palsternacka och morot. Skala och skär sötpotatisen i klyftor.
Blanda med 2/3 av oljan, hälften av saltet och pepparn (tänk på att citronyoghurten är salt!). Lägg på en bakpappersklädd plåt.
Blandning: Skala och finhacka vitlöken. Blanda vitlök, timjan, smör, hälften av saltet och pepparn. Gnid in kycklingen med blandningen. Se till att smör kommer in under bröstskinnet.
Lägg kycklingen på plåten med rotfrukterna och tillaga mitt i ugnen 50–60 minuter. Skär ett snitt och kontrollera att klar köttsaft kommer ut.
Finriv limeskalet och pressa ut juicen. Blanda med resten av oljan. Ringla över de rostade rotfrukterna. Strö ev över hackad persilja.
Citronyoghurt: Blanda citron från receptet Saltinlagda citroner med yoghurt.
Servera kyckling och rotfrukter tillsammans med citronyoghurt.
Kyckling med majskräm och rostad potatis 

Att skapa en rätt som har det där lilla extra sitter verkligen i tillbehören. Denna gång i majskrämen och den ugnsrostade potatisen. Och med spiskumminen som får smaksätta kycklingen passar det perfekt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Rostad potatis
list: qty: 900 g
ingr: potatis (gärna amandine)
qty: 2
ingr: röda paprikor
qty: 1/2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Kyckling
list: qty: 4
ingr: snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g)
qty: 1 tsk
ingr: smör
qty: 1 tsk
ingr: spiskummin
heading: Majskräm
list: qty: 400 g
ingr: frysta majskorn
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 tsk
ingr: majsstärkelse
qty: 2 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 1/2 dl
ingr: riven prästost
list: qty: 1/2
ingr: cosmopolitansallad
qty: 1/2
ingr: förp salladslök (à 125 g)

Gör så här:
Majskräm: Tina majsen.
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
Rostad potatis: Skär potatisen i klyftor. Dela, kärna ur och skär paprikorna i stora bitar. Blanda potatis och paprika med oljan. Krydda med salt och peppar.
Häll ut grönsakerna i den varma långpannan och rosta mitt i ugnen tills potatisen är mjuk, ca 25 minuter.
Kyckling: Bryn kycklingen i smöret i en stekpanna, krydda med spiskummin, salt och peppar. Lägg kycklingen på långpannan och stek den tillsammans med potatisen de sista 8 minuterna på potatistiden.
Majskräm: Stek majsen i oljan i en stekpanna. Pressa i vitlöken.
Blanda majsstärkelsen med mjölken och rör ner i stekpannan. Rör tills det tjocknar lite. Tillsätt osten och låt den smälta, smaksätt med salt och rikligt med peppar.
Skär salladen i bitar och ansa och skär salladslöken i tunna skivor.
Servera kycklingen med sallad, majskärm och ugnsrostad paprika och potatis. Strö över salladslöken.

Energi: 2612 KJ / 624 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 65 g
Protein: 50 g
Salt: 2 g
Kyckling med majssalsa och risonisallad

Laga saftig, örtmarinerad kycklinglårfilé och servera med en pastasallad på risoni och gröna bönor, het harissa-rostad blomkål och en söt majssalsa till middag.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Blomkål
list: qty: 400 g
ingr: blomkål
qty: 1 - 2 tsk
ingr: harissa
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 dl
ingr: rostade salta mandlar
heading: Risonisallad
list: qty: 3 1/2 dl
ingr: risoni
qty: 1/2
ingr: kruka gräslök
qty: 1/2
ingr: kruka mynta
qty: 2 dl
ingr: frysta tinade sojabönor
qty: 1 msk
ingr: finrivet citronskal
qty: 3/4 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1 1/2 msk
ingr: olivolja
heading: Majssalsa
list: qty: 1
ingr: liten gul lök
qty: 1 - 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
qty: 3
ingr: majskolvar
qty: 1 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1/3
ingr: kruka oregano
heading: Kycklinglårfilé
list: qty: 600 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: svartpeppar
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
qty: 1/2
ingr: kruka bladpersilja
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 1/2
ingr: riven vitlöksklyfta

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Blomkål: Skär blomkålen i buketter, skär stammen och ev blast i bitar. Blanda blomkålen med harissa, salt och olja och sprid ut på en stor plåt. Rosta i ugnen i 20-30 minuter tills den får fin färg. Hacka mandlarna och strö över blomkålen.
Risonisallad: Koka risonin enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spola i kallt vatten, låt rinna av ordentligt. Finhacka gräslöken och plocka bladen från myntan. Blanda risonin med sojabönor, citronskal och -juice, gräslök, myntablad, salt, svartpeppar och olivolja.
Majssalsa: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs på medelvärme i hälften av oljan tills den mjuknar. Skär bort majskornen från majskolvarna. Stek tillsammans med löken i resten av oljan tills det får lite färg. Smaka av med vinäger och salt. Hacka oreganon och blanda ner.
Sätt ugnen på 200°C.
Kycklinglårfilé: Krydda kycklingen med salt och peppar runt om. Stek kycklingen i oljan i omgångar hög värme någon minut per sida tills den får fin färg. Lägg i en ugnssäker form ställ in i mitten av ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.
Hacka persiljan och blanda med olivolja och vitlök. Häll blandningen över den varma kycklingen, blanda och servera med blomkål, risonisallad och majssalsa.

Energi: 3773 KJ / 901 kCal
Fett: 48 g
Kolhydrater: 62 g
Protein: 50 g
Salt: 4 g