amcoff/recept huggingface dataset:
Älgramen med shiitakesvamp 

Ramen med älg? Jo du läste rätt! Don’t knock it ‘til you’ve tried it för detta är en riktig höjdare. Tillsammans med shiitakesvamp, vitlök och sesam passar det nämligen oerhört bra. Det är bara att laga, äta och njuta.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 150 g
ingr: shiitakesvamp
qty: 240 g
ingr: älgskav
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1 msk
ingr: sesamfrön
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2
ingr: förp buljong (gärna ramen, à 400 ml)
qty: 1 msk
ingr: japansk soja
qty: 4
ingr: port äggnudlar
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 250 g
ingr: sojabönor
qty: 1/2
ingr: förp salladslök (à 125 g)
qty: 180 g
ingr: böngroddar

Gör så här:
Tina sojabönorna.
Ansa och riv svampen i mindre remsor. Stek svamp och skav i omgångar i oljan i en stekpanna. Låt sambal oelek, sesamfrö och pressad vitlök fräsa med någon minut i någon av stekomgångarna. Lägg över allt i en stor kastrull.
Häll i buljongen och sojan. Koka upp och tillsätt nudlarna. Koka enligt tidsangivelsen på nudelförpackningen. Smaka av med salt och peppar. Rör ner sojabönorna och låt de bli varma.
Ansa och skiva salladslöken.
Lägg böngroddar och salladslök i soppan och servera.

Energi: 2376 KJ / 570 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 35 g
Salt: 4 g
Alkoholfri drink med passionsfrukt

Läskande alkoholfri drink med passionsfrukt. Citronsorbet och limejuice gör att drinken får en fräsch smak tillsammans med tonic. Passionsfruktkärnorna gör drinken vacker och spännande. Dekorera gärna med en rosmarinkvist.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: passionsfrukt
qty: 1 - 2
ingr: lime (1-2 lime motsvarar ca 2-3 msk juice)
ingr: krossad is
qty: 6 dl
ingr: indian tonic (gärna zero)
qty: 2
ingr: kulor citronsorbet
qty: 2
ingr: små kvistar färsk rosmarin

Gör så här:
Dela och gröp ur passionsfrukten. Fördela fruktköttet i två glas (för 2 port).
Pressa limejuicen och häll i glasen.
Fyll på med is och tonic.
Lägg i citronsorbeten och rör om.
Stick ner en rosmarinkvist i glasen.

Energi: 387 KJ / 92 kCal
Fett: 0.4 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 0.8 g
Salt: 0 g
Alkoholfri gin och tonic

Alkoholfri gin och tonic med den perfekta smaken av gin som du får av enbär, korianderfrön och svartpeppar. Blanda med tonic och massor av is. Servera din alkoholfria GT i vackra glas, gärna med en limeskiva.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 msk
ingr: enbär
qty: 1 tsk
ingr: korianderfrön
qty: 1/2 tsk
ingr: svartpeppar
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 3 dl
ingr: indian tonic (gärna zero)
qty: 2 dl
ingr: isbitar
qty: 1
ingr: lime eller citron (1 lime motsvarar 1/2 citron)

Gör så här:
Krossa kryddorna lite lätt i en mortel. Koka upp dem tillsammans med vattnet i en kastrull och låt sjuda ca 5 minuter. Låt svalna och ställ in i kylen tills lagen är kall.
Sila bort kryddorna och häll kryddlagen i glasen.
Fyll på med tonic och is. Skär limen i klyftor. Pressa i lite saft samt dekorera med en klyfta.
Alkoholfri GT med apelsin

Bjud gästerna på alkoholfri GT med fräsch smak av apelsin. Vi gissar att flera av gästerna inte kommer märka att det inte är något gin i denna härliga drink. Vill du ha ännu mer vuxen smak kokar du lite apelsinskal med i lagen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter

Ingredienser:
list: qty: skal och saft av 2
ingr: apelsiner (2 apelsiner motsvarar ca 2 dl juice)
qty: 2 msk
ingr: enbär
qty: 1 tsk
ingr: korianderfrön
qty: 1 tsk
ingr: hel svartpeppar
qty: 2 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 50 cl
ingr: indian tonic (gärna zero)
qty: 4 dl
ingr: isbitar
heading: Till dekoration
list: ingr: apelsinskal
ingr: rosmarinkvistar

Gör så här:
Lägg apelsinerna i kylen.
Krossa enbär, korianderfrön och svartpeppar lite lätt i en mortel. Koka upp dem tillsammans med vattnet i en kastrull och låt sjuda ca 5 minuter. Låt svalna och ställ in i kylen tills lagen är kall.
Sila bort kryddorna och häll kryddlagen i glasen.
Skär några remsor av skalet från apelsinerna till dekoration. Pressa juicen ur apelsinerna och fördela i glasen.
Fyll på med tonic och is.
Till dekoration: Dekorera med apelsinskal och rosmarin.

Energi: 133 KJ / 31 kCal
Fett: 0.1 g
Kolhydrater: 7 g
Protein: 0.5 g
Salt: 0 g
Alkoholfri sangria

Fräsch och frisk i smaken är denna sangria, som dessutom är alkoholfri. Tranbärsjuicen som får koka med kanelstång ger sangrian en kryddig smak. Skär tunna skivor av apelsin och äpple och blanda med juicerna. Kyl sangrian väl innan du serverar den och häll i läsk och is precis före servering.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8 dl
ingr: tranbärsjuice
qty: 2
ingr: kanelstänger
qty: 1
ingr: apelsin
qty: 1
ingr: äpple eller persika
qty: 2 dl
ingr: apelsinjuice
qty: 5 dl
ingr: sockerfri läsk med smak av citron och lime
ingr: isbitar

Gör så här:
Koka upp 2 dl av tranbärsjuicen (för 6 port) med kanelstängerna. Ta av kastrullen från plattan och låt lagen dra i 10 minuter.
Skär apelsinen och äpplet i skivor.
Blanda lagen (kanelstängerna kan vara kvar), tranbärsjuice, fruktskivor och apelsinjuice i en stor kanna och ställ i kylen i minst 2 timmar.
Häll i läsken vid servering och servera sangrian med is.

Energi: 358 KJ / 85 kCal
Fett: 0.1 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 1 g
Salt: 0 g
Allt-i-ett-gryta med chorizo och potatis

Ett värmande långkok med spanska förtecken som tillagas i två steg. Först kokas grytbitar av nöt smältande möra i ugnen, sedan tillsätts en härlig blandning av färska grönsaker och korv. Välj en färsk, alltså rå, chorizokorv som ger mycket smak och mustighet i grytan.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 1
ingr: morot
qty: 800 g
ingr: grytbitar av nöt
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 2 msk
ingr: konc kalvfond
qty: 500 g
ingr: potatis
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1
ingr: grön paprika
qty: 300 g
ingr: färsk chorizokorv
qty: 1
ingr: broccoli (à 250 g)
qty: 1 tsk
ingr: oregano
qty: 1 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: burk krossade tomater (à 400 g)
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Skala och skär moroten i grova bitar. Skala och klyfta ena löken (för 4 portioner) grovt.
Lägg grytbitar, morot, lök, vatten och kalvfond i en gryta. Ställ i ugnen med lock 3–5 timmar tills köttet är riktigt mört. Rör om varje timme.
Ta ut grytan och ta upp den kokta löken och moroten och släng dem.
Skala och skär potatisen i små tärningar.
Skala och finhacka den andra löken (för 4 portioner) och vitlök. Dela, kärna ur och hacka paprikan. Skär korven i slantar. Skär broccolin i buketter.
Fräs lök, vitlök, paprika, korv, oregano och paprikapulver i oljan i en stor stekpanna på medelvärme, ca 5 minuter. Tillsätt fräset, potatisen, krossade tomater, salt och peppar i grytan.
Koka upp och låt småkoka under lock tills potatisen är mjuk, ca 15 minuter. Tillsätt broccolin och koka ytterligare 5 minuter.
Servera gärna grytan med saltgurka, gräddfil och ett frasigt bröd.

Energi: 2669 KJ / 638 kCal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 42 g
Protein: 44 g
Salt: 6.9 g
Allt i ett-kyckling

En god och enkel kycklingrätt som kan serveras både till lunch och middag. Du tillagar kycklingen tillsammans timjan och en blandning av grönsaker. Servera kycklingen tillsammans med en röra av fetaost och matyoghurt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: kycklingben
qty: 2 msk
ingr: repad, finhackad timjan
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: salt och peppar
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 1
ingr: påse frysta grönsaker t ex medelhavsblandning à 900 g
qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt (10 %)
qty: 1/2
ingr: citron (rivet skal)

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Blanda kycklingen med timjan, olja, salt och peppar i en bunke.
Lägg kycklingen och grönsaksblandningen i en långpanna. Sätt in i ugnen 25-30 minuter.
Skär ett snitt i kycklingen, kommer klar köttsaft ut är den färdig. Gaffelmosa fetaosten och blanda med yoghurten och citronskalet. Servera med fetaröran och bröd.
Allt i ett-kyckling på plåt

Slipp en massa grytor och pannor med denna ugnsbakade allt i ett-kyckling på plåt. Din saftiga kyckling tillagar du ovanpå en mumsig grönsaksbädd och den är helt fenomenal att bjuda på när du får gäster. Garnera med salt fetaost och oreganoblad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 6
ingr: kycklingklubbor (6 klubbor motsvarar ca 1,6 kg)
qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 1
ingr: hel vitlök
qty: 2
ingr: rödlökar
qty: 3
ingr: paprikor
qty: 1 1/2 dl
ingr: kalamataoliver
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: torkad oregano
qty: 1 msk
ingr: flingsalt
qty: 1 tsk
ingr: svartpeppar
qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 1/2
ingr: kruka oregano till garnering

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skär potatisen i 1/2 cm tjocka skivor. Dela vitlöken i klyftor men behåll skalet på. Skala och skär löken i klyftor. Dela, kärna ur och skär paprikan i klyftor.
Blanda potatis, vitlök, lök, paprika och oliver i en långpanna med bakplåtspapper. Ringla över hälften av oljan och blanda runt.
Lägg kycklingklubborna ovanpå grönsaksblandningen. Pensla kycklingen med resten av oljan. Strö på oregano. Krydda kyckling och grönsaker med flingsalt och peppar.
Ställ in i mitten av ugnen 35–40 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 82°C. Smula över fetaosten och garnera med oreganoblad.
Allt på en plåt med majs, paprika och kycklinglårfilé

Allt på en plåt i ugnen det är ett smidigt och enkelt sätt att laga mat. Här låter vi potatis, majs, paprika och bbq-kryddade kycklinglårfiléer lagas på samma plåt i ugnen. Servera med gräddfil smaksatt med vitlök.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 2
ingr: förkokta majskolvar
qty: 2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 600 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 1 dl
ingr: bbq-sås
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1
ingr: rödlök
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 3 dl
ingr: gräddfil
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: förp färsk persilja (à 20 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
Skär potatisen i klyftor och majsen i bitar. Blanda dem med hälften av oljan, och krydda med salt och peppar och häll ut på den varma plåten. Sätt in mitt i ugnen i först 20 minuter.
Krydda kycklingen med salt och peppar och blanda med bbq-såsen.
Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala och skär löken i tjocka skivor. Lägg paprika, lök och kyckling på potatisplåten efter 20 minuter och rosta ytterligare 20 minuter, eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.
Pressa vitlöken i gräddfilen och smaka av med salt och peppar.
Till servering: Hacka persiljan och strö den över plåten.
Servera kycklingen med grönsakerna och gräddfilsdippen.

Energi: 2729 KJ / 652 kCal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 68 g
Protein: 39 g
Salt: 1.8 g
Allt på en plåt med tandoorikyckling och yoghurt

Är det inte skönt att bara lägga allt på en plåt och skjutsa in i ugnen? Det tycker vi. När allt smarrigt tillagas får du tid till att duka, eller kanske bara vila. Smaklig måltid!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 1/2
ingr: zucchini (1/2 zucchini motsvarar ca 150 g)
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 600 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 1
ingr: förp tandoorikrydda medium (à 35 g)
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt
qty: 1
ingr: förp röd mangold (à 65 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
Skär potatisen i klyftor och zucchinin i stora tärningar. Blanda med olja och krydda med salt och peppar. Häll ut på den förvärmda ugnsplåten och rosta mitt i ugnen först i 10 minuter.
Skala och skär löken i grova klyftor.
Blanda kycklingen med tandoorikryddan och lägg den och löken ovanpå grönsakerna på plåten, rosta i ytterligare ca 15 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.
Servera potatis, zucchini, lök och kyckling med yoghurt och sallad.

Energi: 2468 KJ / 586 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 43 g
Protein: 36 g
Salt: 3.2 g
Alpmüsli med torkad frukt & pistachnötter

Nötig, matig alpmüsli med torkad frukt och pistachnötter. Smakfullt och sagolikt gott med yoghurt, skivade aprikoser, plommon och farin. Müslin blandar du med fördel dagen innan, då får du en ypperlig och nyttig frukost.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4 dl
ingr: mjölk
qty: 4 dl
ingr: müsli
qty: 3 msk
ingr: naturell yoghurt
qty: 3 msk
ingr: brun farin
ingr: torkade aprikoser och katrinplommon
ingr: pistagenötter

Gör så här:
Blanda mjölk med müsli utan frukt. Låt detta stå och svälla i minst 2 timmar. Rör om då och då. Detta görs med fördel kvällen före.
När allting svällt och fått en krämig konsistens, rör i naturell yoghurt och brun farin.
Portionera upp alpmüslin i skålar och toppa med skivade torkade aprikoser, katrinplommon och pistagenötter.
Alspånsrökt bringa med grillad spetskål och basilikacitronette

Slowcooked alspånsrökt bringa och några enkla tillbehör gör gourméerna lyckliga i sommar! Bringan är redan tillagad och värms på grillen på indirekt värme, i ca 20 min. Vänd några gånger så den blir genomvarm. Under tiden kan du grilla spetskålen på den varma sidan.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Spetskål
list: qty: 1
ingr: spetskål
ingr: salt
ingr: olja
qty: 50 g
ingr: pecorinoost
heading: Basilikacitronette
list: qty: 2 msk
ingr: pressad citron
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: finstrimlad basilika
heading: Senaps- och dillmarinad
list: qty: 1/2 dl
ingr: svensk grovkornig senap
qty: 2 msk
ingr: finhackad dill
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
heading: Till servering
list: qty: 650 g
ingr: slowcooked alspånsrökt bringa av nötkött

Gör så här:
Spetskål: Halvera spetskålen. Salta och ringla över lite olja. Grilla eller ugnsbaka spetskålen ca 20 minuter på 175°C.
Basilikacitronette: Blanda ingredienserna till citronetten och ringla den sedan över spetskålen. Hyvla över pecorinoosten.
Senap- och dillmarinad: Blanda senapen med dill och olja. Smaka av med salt. Bred dillsenapen på oxbringan när den är tillagad.
Till servering: Värm oxbringan på grillen i indirekt värme i ca. 20 minuter. Vänd några gånger under tiden så att den blir genomvarm.
Alunbrukets paprikamarmelad

Alunbrukets paprikamarmelad är en liten utmaning att tillaga men resultatet är slående. Paprika, vinäger och certo fruktpektin är några av ingredienserna som tillsammans blir till en hissnande god marmelad.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 1 sats

Ingredienser:
list: qty: 750 g
ingr: röd paprika (750 g motsvarar ca 4-5 st)
qty: 1 l
ingr: strösocker
qty: 1 dl
ingr: äppelcidervinäger
qty: 1 dl
ingr: nypressad citronjuice
qty: 1
ingr: flaska Certo fruktpektin (à 180 ml)

Gör så här:
Kärna ur och finhacka paprikan. Lägg paprika, socker och vinäger i en rejäl gryta. Gör ett uppkok, under omrörning, tills sockret smält.
Ta kastrullen från spisen och låt marmeladen stå 1 timme i rumstemperatur.
Häll i citronjuicen och gör ett nytt uppkok, låt marmeladen koka livligt 5 minuter. Häll i certo och stormkoka marmeladen ytterligare 2 minuter.
Häll upp marmeladen i varma rena burkar.
Lägg en handduk över och låt burkarna stå i rumstemperatur till nästa dag. Tillslut med rena (kokta) lock. Ställ svalt.
Amarant-romsås

Amarant är ett litet frö nära släkt med quinoa. När man kokar fröna blir de lite som fiskrom i storlek och konsistens. Så varför inte prova en veggo-vänlig ”romsås”! Genom att ha buljong och japansk soja i kokvattnet får man även en romliknande smak.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 3 dl

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: amarant frö
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 2 msk
ingr: japansk soja
qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 1 1/2 dl
ingr: gräddfil
qty: 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 2 msk
ingr: finhackad dill
qty: 1/2 msk
ingr: finrivet citronskal
qty: 1 msk
ingr: färskpressad citronjuice
ingr: salt och svartpeppar

Gör så här:
Koka amarant med buljongtärning, soja och vatten på låg värme i 20 minuter.
Häll av i en finmaskig sil. Låt svalna.
Rör ihop alla ingredienser. Smaka av med salt och peppar.

Energi: 1179 KJ / 279 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 17 g
Protein: 6 g
Salt: 3.4 g
Amaretto Sour

Bjud på en läcker Amaretto Sour som du gör snabbt och enkelt med detta recept. Vispa bara den goda, mandelsmakande likören med socker samt syrlig limesaft och servera direkt i vackra glas med krossad is.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 glas

Ingredienser:
list: qty: 4 cl
ingr: amaretto
qty: 1 krm
ingr: socker
qty: 3 - 4 cl
ingr: limesaft
ingr: krossad is

Gör så här:
Blanda i en skål amaretto, socker och limesaft (real lime).
Vispa ihop. Häll upp och häll i krossad is.
Amaretto sour

Amaretto sour är en härlig drink med perfekt balans mellan sötma, mandelsmak och syra. Sockerlag, mandellikör, citronsaft och några stäng angostura bitter blandas i en shaker och hälls därefter helst upp ett vackert coupetteglas.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 1 drink

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: strösocker
qty: 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 5 cl
ingr: amaretto (mandellikör)
qty: 3 cl
ingr: färskpressad citronsaft
qty: 4 - 5
ingr: stänk angostura bitter (+ett sträck på skummet som garnityr)
qty: 1
ingr: äggvita
ingr: isbitar

Gör så här:
Koka upp socker och vatten i en kastrull och låt det kallna.
Skaka 2 cl av sockerlagen (för 1 drink) med amaretto, citronsaft, angostura och äggvita i en shaker, tills det blir skum.
Tillsätt isbitar upp till kanten på shakern och fortsätt skaka i ca 30 sekunder.
Sila upp drinken i ett kupat glas på fot, ett coupetteglas. Dra ett streck med angostura på skummet som garnityr.
Amarettopäron i mikrougn

Aptitretande päron med smak av citron i en läcker mandellikörsås. Amarettopäron är en enkel, snygg och mycket god efterrätt som du snabbt tillagar i mikron.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 - 2 1/2 msk
ingr: smör
qty: 1 - 1 1/2 msk
ingr: socker
qty: rivet skal av 1/2
ingr: tvättad citron
qty: 4 msk
ingr: amaretto (mandellikör)
qty: 2
ingr: stora mogna päron
ingr: myntablad till garnering

Gör så här:
Lägg smöret i en skål, täck den och smält på full effekt (max 800W) i 20 sek. Rör i socker, citronskal och likör.
Skölj päronen och dela dem på längden. Gröp ur kärnhusen. Lägg halvorna med den plana sidan ner på ett fat. Täck och värm på full effekt ca 3 minuter.
Lägg över varje päronhalva på en tallrik. Skär 5-6 längsgående skivor genom päronet, men låt det sitta ihop vid skaftänden. Bred ut skivorna i solfjädersform. Skeda över likörsåsen och garnera med ett myntablad vid skaftet.

Energi: 720 KJ / 170 kCal
Fett: 9 g
Ambrosiakaka

Ambrosiakaka är en gammal klassiker, en mjuk och saftig apelsinkaka. Kakan som toppas med glasyr också med smak av apelsin är nog ett måste på ett klassiskt kafferep.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 10 bitar

Ingredienser:
list: qty: 150 g
ingr: smör
qty: 1
ingr: stor apelsin (finrivet skal och juice)
qty: 3
ingr: ägg
qty: 2 1/2 dl
ingr: strösocker
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver
qty: 2 1/2 dl
ingr: vetemjöl
heading: Glasyr
list: qty: 3 dl
ingr: florsocker
qty: 3 msk
ingr: apelsinjuice
qty: 1/2 dl
ingr: kanderat apelsinskal

Gör så här:
Sätt ugnen på 175˚C.
Klä botten på en springform, ca 23 cm i diameter (för 10 bitar), med bakplåtspapper.
Smält smöret på låg värme. Låt smöret svalna lite.
Tvätta och riv det yttersta av skalet på apelsinen. Pressa ur 3/4 dl juice för kakan och 3 msk för glasyren (för 10 bitar).
Vispa ägg och socker med en elvisp i ca 5 minuter så att det blir riktigt fluffigt.
Blanda vaniljsocker, bakpulver och vetemjöl i en annan skål.
Vänd ner mjölblandningen i äggvispet till en jämn smet.
Rör ner rivet apelsinskal, 3/4 dl apelsinjuice (för 10 bitar) och det smälta smöret till en jämn smet.
Häll smeten i formen och i mitten av ugnen ca 40 minuter eller tills provstickan är torr när man sticker ner den mitt i kakan.
Låt kakan svalna.
Glasyr: Blanda florsocker och apelsinjuice. Bred glasyren på kakan och strö på kanderade apelsinskal.

Energi: 1532 KJ / 366 kCal
Fett: 12 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 4 g
Salt: 0.3 g
American blueberry pancakes, blåbärspannkakor

Är söndagsfrukosten komplett utan amerikanska blåbärspannkakor? Tveksamt va! Här är i alla fall ett smarrigt recept på läckra pannkakor som serveras med färskost, lönnsirap och färska blåbär. Helgen är räddad!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 20 g
ingr: smält och kylt smör
qty: 200 g
ingr: självjäsande mjöl
qty: 2 tsk
ingr: strösocker
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver
qty: 3 dl
ingr: mellanmjölk
qty: 1
ingr: stort ägg
qty: 10 ml
ingr: solrosolja
heading: Till servering
list: qty: 120 g
ingr: naturell färskost
qty: 120 g
ingr: blåbär eller hallon
qty: 4 msk
ingr: lönnsirap

Gör så här:
Smält smöret och låt det svalna ordentligt.
Blanda samman mjöl, socker och bakpulver i en stor skål. Gör ett hål i mitten. Tillsätt mjölk, ägg och smält smör och vispa till en slät tjock smet.
Värm lite av oljan i en stor teflonpanna. Ta en stor matsked av smeten i pannan för varje pannkaka. Stek i ca 3 minuter på medelvärme tills små bubblor bildas på ytan av pannkakorna. Vänd sedan sida och stek i ytterligare 2-3 minuter tills pannkakorna blir gyllene.
Till servering: Servera 2 pannkakor staplade tillsammans per person. Toppa med en klick färskost och några blåbär eller hallon. Avsluta med ett regn av lönnsirap.
Amerikansk cheeseburgare

Gör dina egna gudomliga amerikanska cheeseburgare. Går väldigt snabbt att tillaga och är uppskattat av hela familjen. Servera med ugnsbakade potatisar och en smarrig dressing.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: nötfärs
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: grovmald svartpeppar
qty: 2 - 2 1/2 msk
ingr: vatten
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 8
ingr: skivor lagrad ost
qty: 4
ingr: hamburgerbröd
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1
ingr: rödlök

Gör så här:
Blanda färsen med salt och peppar. Tillsätt lite vatten så att färsen blir smidig. Dela färsen i 4 bitar (för 4 port). Forma dem till runda hamburgare.
Pensla hamburgarna med olja och grilla dem på utegrill eller i grillpanna eller stek dem i oljan i en stekpanna, ca 5 min per sida. Lägg osten på hamburgarna när 2-3 min återstår av tilllagningstiden.
Värm hamburgerbröden enligt anvisningen på förpackningen.
Skölj och skiva tomaterna. Skala och skiva löken. Lägg cheeseburgaren i bröden tillsammmans med tomater och lök. Servera med ketchup, senap, sallad och potatisklyftor.
Amerikansk hamburgerdressing 

Gör egen klassisk, amerikansk hamburgerdressing av crème fraiche, majonnäs, bostongurka och chilisås till dina hemmagjorda hamburgare eller cheeseburgare. Enkelt och gott recept att röra ihop för att imponera vid grillen.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 dl
ingr: majonnäs
qty: 1/2 dl
ingr: bostongurka
qty: 3 msk
ingr: chilisås
ingr: flingsalt
ingr: svartpeppar
heading: Till servering
list: ingr: hamburgare
ingr: hamburgerbröd
ingr: bacon
ingr: tomater
ingr: rödlök
ingr: sallad
ingr: saltgurka

Gör så här:
Blanda crème fraiche, majonnäs, bostongurka och chilisås. Smaksätt med salt och peppar.
Till servering: Servera med grillade hamburgare, hamburgerbröd, grillat bacon, skivad tomat, skivad rödlök, sallad och saltgurka.

Energi: 1132 KJ / 271 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 5 g
Protein: 1 g
Salt: 2.4 g