amcoff/recept huggingface dataset:
Baconlindad kalkon med dragoncrème

De möra kalkonbröstfiléerna lindas in i rökig bacon och steks tills smakerna gift sig. Rosta dem sedan i ugnen tillsammans med skivad morot och potatis tills allt fått en gyllene krispig yta och dofterna börjar sprida sig i köket. Servera med den ljuvliga dragoncrèmen och ät er mätta. Smaklig spis!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Kalkon
list: qty: ca 400 g
ingr: kalkonbröstfilé
ingr: salt och peppar
qty: 200 g
ingr: kalkonbacon
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
heading: Rotfrukter
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 3
ingr: morötter
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 65 g
ingr: babyspenat
heading: Dragoncrème
list: qty: 2 tsk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 2 tsk
ingr: dragon
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche

Gör så här:
Tina kalkonfilén (om fryst används).
Sätt ugnen på 225°C.
Kalkon: Krydda kalkonfilén med salt och peppar. Linda baconet runt filén och bryn i matfettet i en stekpanna.
Rotfrukter: Skär potatis och morötter i klyftor, blanda med olja, salt och peppar. Häll ut på en plåt och lägg på kalkonen. Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter. Kalkonens innertemperatur ska vara 72°C.
Dragoncrème: Blanda vinäger och dragon och låt stå en stund.
Blanda crème fraiche och vinäger/dragon och smaka av med salt och peppar.
Blanda rotfrukterna med spenaten. Skär kalkonen i skivor och servera med rotfrukter och dragoncrème.

Energi: 2467 KJ / 590 kCal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 45 g
Protein: 39 g
Salt: 3.76 g
Baconlindad kalkon med rostade rotfrukter

Baconlindad kalkonfilé får en underbar salt smak från baconet. Tillsammans med de rostade rotfrukterna och den krämiga brunsåsen har du en fantastisk rätt att njuta av. Servera med fräsch sallad och toppa med färsk persilja som blir pricken över i:et.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Rotfrukter
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 3
ingr: morötter
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Kalkon
list: qty: ca 400 g
ingr: kalkonbröstfilé
qty: 100 g
ingr: kycklingbacon
qty: 1 msk
ingr: olja
heading: Brunsås
list: qty: 2 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 2 tsk
ingr: majsstärkelse
qty: 1 dl
ingr: smetana
qty: 1
ingr: kycklingbuljongtärning
qty: 1 msk
ingr: kinesisk soja
list: qty: 1/2
ingr: cosmopolitansallad
qty: 1/2
ingr: kruka persilja

Gör så här:
Tina kalkonen.
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
Rotfrukter: Skär potatis och morötter i tunna skivor. Blanda dem med olja, salt och peppar. Häll ut rotfrukterna på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen tills grönsakerna är mjuka, ca 25 minuter.
Kalkon: Dela kalkonen i fyra bitar på längden. Peppra och linda in kalkonen i baconet. Bryn filéerna runt om i oljan i en stekpanna. Lägg dem sedan på plåten tillsammans med rotfrukterna när det återstår ca 10 minuter. Stek tills innertemperaturen på filéerna är 72°C.
Brunsås: Vispa ihop mjölk och majsstärkelse i en kastrull. Rör ner smetanan och smulad buljongtärning, låt koka 2 minuter. Rör i såsen då och då. Smaka av med soja, salt och peppar.
Skär salladen i bitar och hacka persiljan grovt.
Servera kalkonen med potatis, sås, persilja och sallad.

Energi: 2425 KJ / 577 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 36 g
Salt: 3 g
Baconlindad kolja med avokado

Högklassig kolja inlindad i bacon med en trevlig avokadosallad i vinägrett. Servera med pressad eller kokt potatis och sallad. Toppa med rostade pinjenötter och njut av denna utsökta måltid.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: kolja
qty: 1 msk
ingr: pressad juice av citron
qty: 1 tsk
ingr: majsstärkelse
ingr: salt och peppar
qty: 4
ingr: skivor bacon
qty: 4
ingr: avokador
qty: 1/2 dl
ingr: vinägrett
qty: ev 1 msk
ingr: rostade pinjenötter
heading: Till servering
list: ingr: pressad eller kokt potatis
ingr: grönsallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Avlägsna eventuella ben från fisken. Grovhacka fisken (15-20 sekunder) i matberedaren. Blanda fiskhacket med citronjuice, maizenamjöl, salt och peppar.
Forma till 4 bollar (för 4 port). Platta till dem lätt och rulla in dem i en baconskiva. Fäst skarven med en tandpetare. Stek i en het lättoljad stekpanna 2 minuter på varje sida. Ställ in i ugnen och ugnstek i ca 6 minuter.
Skala, kärna ur och skiva avokado över 4 tallrikar (för 4 port). Skeda på vinägretten. Lägg på fisken och strö ev över pinjenötter.
Till servering: En härlig fiskrätt att servera med pressad eller kokt potatis och gärna en grönsallad.

Energi: 2600 KJ / 621 kCal
Fett: 0 g
Baconlindad kyckling med hasselbackspotatis

Baconlindad kyckling är en klassisk rätt att servera till fest! Rätten blir otroligt lyxig när du serverar kycklingen med hasselbackspotatis, sparris och skysås.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1 tsk
ingr: torkad timjan
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 140 g
ingr: bacon
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 3 dl
ingr: vitt matlagningsvin
qty: 200 g
ingr: grön sparris
heading: Hasselbackspotatis
list: qty: 900 g
ingr: potatis (gärna amandine)
qty: 25 g
ingr: smält smör eller margarin
qty: 2 msk
ingr: ströbröd
qty: 2 krm
ingr: salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Hasselbackspotatis: Skala potatisen och skär i tunna skivor, men inte helt igenom. Lägg potatisarna med den skivade sidan upp på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med lite av matfettet. Sätt mitt i ugnen 35–45 minuter tills potatisen är mjuk och fått fin färg. Pensla med mer matfett ett par gånger under stekningen. Strö över ströbröd och salt när ca 5 minuter återstår. Gör resten under tiden.
Krydda kycklingfiléerna runtom med timjan, salt och peppar. Linda ett par baconskivor runt varje filé.
Bryn kycklingen runtom i oljan i en stor stekpanna. Tillsätt körsbärstomater och matlagningsvin. Koka upp och sjud 15–20 minuter under lock eller tills köttet är klart. Skär ett snitt i den tjockaste delen och kontrollera att klar köttsaft kommer ut.
Koka sparrisen enligt anvisning på förpackningen.
Servera kycklingen med tomatsky, hasselbackspotatis och sparris.

Energi: 2469 KJ / 592 kCal
Fett: 22.6 g
Kolhydrater: 46 g
Protein: 46 g
Baconlindad kyckling med italiensk tomatsås

Ett utsökt recept på baconlindad kyckling med en smakrik italiensk tomatsås. Baconkycklingen steks först hastigt en panna innan den avslutas i ugnen. Tomatsåsen får smak av zucchini, purjolök och en gnutta honung. Som tillbehör serveras nykokt ris och mangold.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 640 g
ingr: majskycklingbröst
ingr: salt och svartpeppar
qty: 1/2
ingr: kruka salvia
qty: 140 g
ingr: torrsaltad bacon
qty: 1 msk
ingr: olivolja
list: qty: 4
ingr: port ris
heading: Tomatsås
list: qty: 1/2
ingr: purjolök
qty: 1
ingr: zucchini
qty: 1/2 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 390 g
ingr: krossade tomater
qty: 1/2 dl
ingr: soltorkad tomatcrème
qty: 1/2 msk
ingr: honung
heading: Till servering
list: qty: 35 g
ingr: röd mangold

Gör så här:
Sätt ugnen på 175˚C.
Kyckling: Krydda kycklingen med salt och peppar. Plocka salviabladen och lägg dem på kycklingen. Linda en skiva bacon runt varje kycklingfilé.
Bryn kycklingen i en stekpanna i oljan. Börja med baconskarven nedåt.
Lägg kycklingen i en ugnsfast form.
Stek i ugn ca 12 minuter eller till en innertemperatur på 72˚C.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Tomatsås: Ansa och skiva purjolök. Skär zucchini i små tärningar. Fräs purjo och zucchini mjukt i oljan i en stekpanna. Pressa i vitlök och häll på krossade tomater och tomatcrème. Låt sjuda 5 minuter och smaka av med honung, salt och peppar.
Till servering: Servera kycklingen med ris, tomatsås och mangold.

Energi: 2798 KJ / 668 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 61 g
Protein: 49 g
Salt: 2.96 g
Baconlindad kyckling med stuvad spenat

Bacon och kyckling passar perfekt ihop. Här serveras dessa med krämig parmesanstuvad spenat och pasta. Strö lite solrosskott över rätten innan servering och toppa med det som är kvar av osten.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Kyckling
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 100 g
ingr: kycklingbacon
qty: 1/2 msk
ingr: smör
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna fiori)
heading: Spenat
list: qty: 1/2
ingr: purjolök
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 400 g
ingr: fryst bladspenat
qty: 2 dl
ingr: smetana
qty: 1 dl
ingr: parmesanflarn
heading: Till servering
list: qty: 100 g
ingr: solrosskott

Gör så här:
Tina spenaten.
Sätt ugnen på 200°C.
Kyckling: Krydda filéerna med salt och peppar och linda bacon runt om varje filé. Bryn dem på båda sidor i smöret i en stekpanna.
Lägg dem i en ugnssäker form och tillaga mitt i ugnen tills innertemperaturen är 72°C, ca 15 minuter.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Spenat: Ansa och skiva purjolöken. Fräs den mjuk i oljan i en stekpanna. Pressa i vitlöken, blanda ner spenaten (låt den gärna rinna av lite) och fräs tills den är mjuk.
Rör ner smetana och låt sjuda under lock ca 5 minuter. Smula ner hälften av osten i pannan och låt smälta. Smaka av med salt och peppar.
Till servering: Servera kycklingen med pasta, spenat, solrosskott och resten av osten.

Energi: 3048 KJ / 727 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 51 g
Protein: 52 g
Salt: 3 g
Baconlindad kycklingfilé i ugn

Baconlindad kycklingfilé i ugn är en riktig klassiker. En rätt som alla kan och hinner laga, till och med efter jobbet. Kyckling och bacon är allt du behöver, men det räcker mer än nog för att tillfredsställa hungern och smaklökarna.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 140 g
ingr: skivat bacon
qty: 1 msk
ingr: smör

Gör så här:
Sätt ugnen på 200˚C.
Salta och peppra filéerna. Rulla baconet runt filéerna och lägg dem i en ugnssäker form. Bred lite smör på varje filé. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills innertemperaturen på kycklingen är 72˚C.

Energi: 1159 KJ / 276 kCal
Fett: 16 g
Kolhydrater: 0 g
Protein: 34 g
Salt: 3 g
Baconlindad kycklingfilé med vitlökssås och rostad potatis

Perfekt fredagsmiddag! Lime- och vitlökssåsen blir en fräsch kontrast till den lite saltare baconlindade kycklingen. Den chilirostade potatisen och söta morötterna mättar fint.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
heading: Rostade grönsaker
list: qty: 2
ingr: potatisar
qty: 1
ingr: morot
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: chiliflakes
qty: 1 tsk
ingr: torkad timjan
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1/2
ingr: gul lök
heading: Lime- och vitlökssås
list: qty: 1/2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1/2 tsk
ingr: finrivet limeskal
qty: 1 tsk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 1/2
ingr: finhackad vitlöksklyfta
qty: 1 tsk
ingr: honung
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
heading: Kyckling
list: qty: 1
ingr: kycklingfilé
qty: 1/2
ingr: paket bacon (à 140 g)
ingr: blötlagda träspett

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Grönsaker: Skär potatis och morot i 1-2 cm stora bitar. Lägg allt i en ugnssäker form. Blanda med olja, chiliflakes, timjan och salt. Rosta i ugnen ca 30 minuter. Skala och skär löken i klyftor. Lägg ner dem i formen efter 10 minuter. Blanda runt då och då.
Vitlökssås: Rör ihop alla ingredienser till såsen, smaka av med salt och peppar.
Kyckling: Skär kycklingfilén en gång på längden och dela den sedan i 4 bitar. Linda en halv skiva bacon runt varje kycklingbit.
Trä upp kycklingbitarna på blötlagda spett. Grilla på direkt värme, ca 5 minuter på varje sida. Eller stek i stekpanna på hög värme ca 5 minuter per sida. Vänd kycklingen flera gånger så att de blir jämt tillagade.
Servera spetten genast med såsen och de rostade grönsakerna.

Energi: 3784 KJ / 903 kCal
Fett: 54 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 49 g
Salt: 7.3 g
Baconlindad lammburgare

Lyxiga baconlindade lammburgare att lägga på grillen en sommareftermiddag. Lammburgaren lägger du mellan rostade lantbrödsskivor och serverar med en rucolasallad och en klick syrlig matlagningsyoghurt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: lammfärs
qty: 1 msk
ingr: hackad färsk rosmarin (1 msk färsk = 1 tsk torkad)
ingr: salt
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 8
ingr: skivor bacon
qty: 8
ingr: stora skivor rostat lantbröd skurna i två delar
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: kruka rucolasallat
qty: 1
ingr: burk matlagningsyoghurt (à 2 dl)

Gör så här:
Blanda färsen med kryddor och pressa i vitlök. Forma till 8 hamburgare (för 8 port).
Linda en baconskiva runt varje och grilla ca 5 minuter på varje sida.
Till servering: Servera med ruccola, rabarberchutney och en klick matlagningsyoghurt mellan rostade brödskivor.
Baconlindad ostfylld kycklingfilé

Denna baconlindade och ostfyllda kycklingfilé är en smakrik kycklingrätt som passar de flesta. Kycklingfiléerna som får smak och krämighet av bacon och färskost passar bra till bakpotatisens och broccolins milda mjukhet.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: bakpotatisar
qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 100 g
ingr: naturell lätt färskost (max 7%)
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1
ingr: paket bacon (à 140 g)
qty: 500 g
ingr: djupfrysta broccolibuketter

Gör så här:
Skölj och picka potatisen. Baka den i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) 16-18 minuter.
Skär en djup ficka i kycklingfiléerna och fyll dem med färskosten. Krydda med salt och peppar. Linda baconskivorna runt kycklingfiléerna och fäst ihop med trästickor.
Grilla kycklingfiléerna på utegrill eller i grillpanna ca 12 minuter runt om. Kontrollera att kycklingen är färdig d v s att köttsaften är klar utan rosa inslag.
Koka broccolibuketterna i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Låt rinna av. Servera kycklingfiléerna med bakpotatis, broccoli och bröd.

Energi: 2338 KJ / 560 kCal
Fett: 15.7 g
Baconlindad svartrot med dragonkräm

Ett härligt inslag på buffébordet! Svartrot inlindad i salt och krispigt bacon serveras på en bädd av dragonkräm. På toppen? Vinägerkokt rödlök och strimlad nori. En unik och vacker rätt som imponerar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: kruka dragon
qty: 1
ingr: tomat
qty: 65 g
ingr: färsk bladspenat
qty: 1
ingr: skalad vitlöksklyfta
qty: 3 dl
ingr: iskall rapsolja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 6 - 8
ingr: svartrötter
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1
ingr: förp bacon (à 125 g)
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1/2 dl
ingr: sherryvinäger
qty: 1
ingr: noriark (torkat sjögräsark)
heading: Till servering
list: ingr: gräslök

Gör så här:
Plocka dragonen och tärna tomaten. Mixa dragon, tomat, spenat och vitlök slätt i en blender. Ställ kannan i kylen 15 minuter. Ta ut och tillsätt den iskalla oljan i en tunn stråle under fortsatt mixning. Mixa tills såsen tjocknar likt en majonnäs. Smaka av med salt och peppar. Ställ i kylen.
Sätt ugnen på 150°C.
Skala svartrötterna och lägg i vatten med citronjuicen. Lyft upp och linda en baconskiva runt varje svartrot. Stek i hälften av oljan runtom tills de får fin färg och lägg i en ugnsform. Ställ in i ugnen ca 15 minuter tills svartrötterna är mjuka med lite kärna och har en innertemperatur på 90–92°C.
Skala och skär rödlöken i tjocka skivor. Stek skivorna på ena sidan i resten av oljan tills de börjar få färg. Häll på vinäger och låt koka in. Smaka av med salt och peppar.
Strimla noriarket i grova strimlor. Bred ut dragonkräm i botten på ett fat. Lägg på svartrötterna. Toppa med lökringar och nori.
Till servering: Toppa gärna med finhackad gräslök.

Energi: 3632 KJ / 868 kCal
Fett: 82 g
Kolhydrater: 24 g
Protein: 7 g
Salt: 1.6 g
Baconlindad torsk med gurka

Att linda bacon runt torsken gör att den får lite extra sälta som den kan behöva ibland. Och man tackar heller inte nej till det lite krispigare skal som baconen även ger. Äts tillsammans med nykokt potatis och gurkstavar för bästa njutning.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 600 g
ingr: torskfilé
ingr: peppar
qty: 140 g
ingr: bacon
qty: 1/2 msk
ingr: smör
qty: 2 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 1 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 2 tsk
ingr: majsstärkelse
qty: 1/2
ingr: fiskbuljongtärning
list: qty: 250 g
ingr: snackgurka

Gör så här:
Tina torsken (om fryst används).
Koka potatisen.
Krydda fisken med peppar. Vik ihop filéerna och linda baconskivorna runtom. Stek torsken sakta i smöret i en stekpanna, häll i grädden och mjölken blandad med majsstärkelsen. Smula i buljongtärningen och sjud ca 5 minuter under lock.
Skär gurkan i halvor.
Servera torsken i såsen med potatis och gurka.

Energi: 2394 KJ / 572 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 46 g
Protein: 40 g
Salt: 1 g
Baconlindad torsk med potatisgnocchi

Denna välsmakande fisk får ett lager med bacon runt om sig. En fabulös smakupplevelse där det salta knapriga möter den fasta torsken som ger en god eftersmak. Krämig potatisgnocci gör den baconinlindade torsken sällskap på tallriken med smak av grädde timjan och salladsärter.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 300 g
ingr: torsk
ingr: salt och peppar
qty: 140 g
ingr: torrsaltat bacon
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 400 g
ingr: potatisgnocchi
qty: 1/2
ingr: förp salladsärtor (à 150 g)
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 1 tsk
ingr: timjan
qty: 1/2
ingr: kruka persilja

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till potatisgnocchin.
Skär torsken i 2 bitar (för 2 port). Krydda dem med peppar och linda 3 skivor bacon runt varje filé.
Stek torsken sakta i smöret i en stekpanna, 4–6 minuter på varje sida.
Koka gnocchin och salladsärterna ca 2 minuter. Häll av i ett durkslag och låt dem rinna av.
Koka upp grädde och mjölk med timjan i pastakastrullen. Vänd ner gnocchin och salladsärterna. Krydda med salt och peppar. Låt det bli varmt.
Hacka persiljan och vänd ner.
Servera torsken med gnocchin och salladsärterna.

Energi: 4042 KJ / 966 kCal
Fett: 57 g
Kolhydrater: 73.7 g
Protein: 37.1 g
Salt: 8.99 g
Baconlindade kycklingben

Dessa baconlindade kycklingben är ett lättlagat alternativ till grillen. De färdigkryddade kycklingbenen lyxas till genom att lindas in i de honungssmaksatta baconskivorna innan tillagning.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: paket färdigkryddade kycklingben (à 900 g)
qty: 1
ingr: paket bacon (à 140 g)
qty: 2 msk
ingr: flytande honung

Gör så här:
Ringla en »sträng« med honung på varje baconskiva.
Rulla en baconskiva, med honungssidan inåt, runt varje kycklingben.
Grilla runt om ca 15 minuter.
Baconmusslor

Stekta pilgrimsmusslor med sin krämiga havssmak blir än godare med krispig bacon lindat runt om! Krydda de baconlindade musslorna med lite svartpeppar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 12 st

Ingredienser:
list: qty: 6
ingr: skivor bacon
qty: 12
ingr: pilgrimsmusslor
ingr: svartpeppar
ingr: tandpetare
ingr: olja till stekning

Gör så här:
Dela baconskivorna i halvor på tvären. Krydda pilgrimsmusslorna med lite svartpeppar.
Linda en baconskiva runt varje mussla och fäst med en tandpetare.
Stek dem i lite olja på hög värme ca 2 minuter på varje sida.
Baconpiroger

Ett supersmarrigt recept på piroger med fyllning av bacon. Servera baconpirogerna varma antingen till förrätt eller som lunch eller middag. Enkelt och gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 24 st

Ingredienser:
list: qty: 75 g
ingr: smör
qty: 2 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2
ingr: paket färsk jäst (à 50 g)
qty: 1 1/2 msk
ingr: socker
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 7 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2
ingr: paket bacon (à 140 g)
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: ägg till pensling

Gör så här:
Smält smöret. Häll på vattnet och värm till 37°C.
Blanda jäst, socker och salt i en bunke. Rör i degspadet så att jästen löses upp.
Blanda i mjölet och knåda till en smidig deg. Låt jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°C.
Skär baconet smått. Skala och finhacka löken. Fräs bacon och lök i en stekpanna tills löken är mjuk.
Dela upp degen i 24 delar (för 24 st) och forma till runda bollar, låt jäsa i 15 minuter.
Platta till bollarna och fördela baconfräset i mitten av degen. Vik ihop till halvmånar och tryck till så att baconfräset inte trillar ut. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
Pensla med uppvispat ägg och grädda i 10-12 minuter i mitten av ugnen. Pensla gärna pirogerna med lite smält smör när de tas ur ugnen.

Energi: 590 KJ / 140 kCal
Fett: 7 g
Baconpizza med tomat och haricot verts-sallad

En pizza kan piffas med nästan vad som helst, som till exempel bacon och de små gröna godingarna pimiento de padrones. Enkelt och gott på en färdig pizzadeg. Men ingen pizza utan sallad – passa på att göra en med extra mycket nyttigheter som linser, gula tomater och haricots verts.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Pizza
list: qty: 1
ingr: pizzakit (à 600 g)
qty: 2 dl
ingr: riven ost
qty: 2
ingr: förp pimiento de padron (à 100 g)
qty: 140 g
ingr: miniskivat bacon
heading: Sallad
list: qty: 380 g
ingr: kokta linser
qty: 150 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 250 g
ingr: gula körsbärstomater
qty: 1
ingr: silverlök
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: italiensk salladskrydda
ingr: salt
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Pizza: Rulla ut pizzadegen med bakplåtspappret på en plåt. Bred på såsen, som följer med kitet. Fördela osten på såsen.
Dela Pimiento de padrones på längden, om de är stora. Lägg bacon och pimiento de padrones ovanpå osten.
Sätt in plåten mitt i ugnen ca 15-20 minuter.
Sallad: Häll linserna i ett durkslag eller en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Ansa och koka haricots vertes mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet och spola dem kalla i ett durkslag, låt bönorna rinna av ordentligt.
Skär tomaterna i halvor och skala och finhacka löken.
Blanda linser, bönor, tomater och lök med vinäger, olja och salladskrydda. Smaka av med salt och peppar.
Servera pizzan med salladen strödd över eller servera salladen vid sidan av.

Energi: 2932 KJ / 670 kCal
Fett: 37 g
Kolhydrater: 63 g
Protein: 22 g
Salt: 4.48 g
Baconsmör

Detta enkla baconsmör kommer få alla baconlovers att jubla! Varför inte bre det på mackan, ha det till bakpotatisen, eller servera som kryddsmör till söndagssteken.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 125 g
ingr: bacon
qty: 200 g
ingr: rumsvarmt smör
ingr: ev salt
ingr: peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Lägg baconskivorna på en bakpappersklädd plåt och stek baconskivorna krispiga i 10-15 minuter.
Låt svalna och rinna av på hushållspapper.
Hacka baconet fint.
Blanda finhackat bacon med smör och smaka av med ev salt och peppar. Rör om ordentligt.
Linda in i bakplåtspapper och förvara i kylen.