amcoff/recept huggingface dataset:
O`boypudrade persikohalvor

Om du snabbt vill fixa fram en omtyckt efterrätt så är detta ett recept för dig! Pudra persikohalvor med O'boypulver och servera i en skål med vispad grädde till. Snabbt, enkelt och fantastiskt mumsigt!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: stora burkar persikor (à 850 g)
ingr: o'boypulver
ingr: vispad grädde eller glass till servering

Gör så här:
Fördela persikorna i glas/på tallrikar, alternativt skiva persikorna.
Pudra O'boypulver över med hjälp av en sikt eller tesil. Servera med vispad grädde eller glass.

Energi: 550 KJ / 130 kCal
Fett: 10 g
Ocean Wave

Enkelt drinkrecept på Ocean Wave som är en härlig och färgstark drink med smak av kokos. Du blandar den enkelt av gin, blå curaçao, kokosmjölk och is. Servera den lena blåa drinken genast.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4 dl
ingr: gin
qty: 2 dl
ingr: blå curaçao
qty: 6 dl
ingr: kokosmjölk
ingr: is

Gör så här:
Blanda sprit, kokosmjölk och is. Använd gärna en blender, mixer eller matberedare för att slå sönder fettet i kokosmjölken. Det går också skaka drinken men kan vara svårt vid större mängder.
Servera genast, får drinken stå så skiktar den sig.
Oklassisk fiskgratäng med limemarinerad gurka

Citrongräs och limeblad hittar man sällan i en klassisk fiskgratäng, men i detta recept sätter de ny, spännande smak på en  lyxig vardagsrätt. Tillsammans med limemarinerad gurka och buljongkokt potatis vänder du upp och ner på alla smakreferenser, på ett ovanligt gott sätt!

Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Fiskgratäng
list: qty: 2
ingr: citrongräs
qty: 5 dl
ingr: mjölk
qty: 1 1/2 dl
ingr: vispgrädde (40%)
qty: 3
ingr: limeblad
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 3 msk
ingr: majsstärkelse
qty: 1/2
ingr: förp riven gratängost (à 150 g)
qty: 600 g
ingr: alaska pollock
qty: 200 g
ingr: grön sparris
heading: Limemarinerad gurka
list: qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: färskpressad limesaft
qty: 1 msk
ingr: hackad dill
heading: Till servering
list: ingr: buljongkokt potatis

Gör så här:
Tina fisk och sparris om de är frysta.
Sätt ugnen på 200°C.
Fiskgratäng: Banka lätt på citrongräset så det spricker upp.
Koka upp mjölk, grädde, citrongräs, limeblad, buljongtärning och salt i en kastrull. Rör ut majsstärkelsen i lite vatten, rör ner i kastrullen och låt koka 1 minut. Dra av från värmen och rör ner osten.
Salta fiskfiléerna, vik dem och lägg i en ugnssäker form. Lägg sparrisen ovanpå. Häll över såsen och sätt in mitt i ugnen ca 25-30 minuter.
Limemarinerad gurka: Skär gurkan i ca 1 cm stora tärningar. Värm olivolja och pressad lime i en kastrull, vänd ner gurka och dill och smaka av med salt och peppar.
Servera gratängen med limemarinerad gurka och buljongkokt potatis.
Okonomiyaki

Okonomiyaki är en japansk kålpannkaka, full av smak och nyttigheter. Ingen dålig vardagsmiddag vill vi lova. Kanske blir okonomiyakin en ny favorit? Toppa med färsk koriander.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 5
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 100 g
ingr: finstrimlad vitkål
qty: 1
ingr: grovriven morot
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 tsk
ingr: malen ingefära
qty: 3 msk
ingr: rapsolja
qty: 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 2 msk
ingr: worchestersås
qty: 2 msk
ingr: ketchup
qty: 2 tsk
ingr: japansk soja
qty: 1 dl
ingr: hackad koriander

Gör så här:
Vispa ihop ägg, mjöl och vatten. Tillsätt vitkål, morot, salt och hälften av den malda ingefäran.
Hetta upp olja i en stekpanna och stek omeletten på medelvärme ca 6 minuter.
Lägg över den på en stor tallrik. Lägg stekpannan upp och ned över tallriken och vänd. Stek den andra omelettsidan ca 5 minuter.
Blanda majonnäs, worchestersås, ketchup, soja och resten av ingefäran.
Ringla över såsen över omeletten och strö över koriander. Servera med en matig sallad.

Energi: 1683 KJ / 402 kCal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 27 g
Protein: 13 g
Salt: 2.03 g
Okonomiyaki i ugnsform med fetaost

I detta recept bjuder vi på okonomiyaki – en japansk, ugnsgräddad pannkaka som innehåller ett flertal smaskiga ingredienser. Vad sägs till exempel om sojabönor, lök, champinjoner och fetaost? Servera din gyllenbruna ugnspannkaka med fräscha grönsaker och krämig paprikadressing.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Okonomiyaki
list: qty: 250 g
ingr: frysta sojabönor
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 150 g
ingr: champinjoner
qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 5
ingr: ägg
qty: 2 1/2 dl
ingr: vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar 150 g)
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 2 msk
ingr: olivolja
heading: Grönsaker
list: qty: 1/2
ingr: blomkål
qty: 1/2
ingr: knippe rädisor
heading: Paprikadressing
list: qty: 1/2 dl
ingr: smetana
qty: 2 msk
ingr: vatten
qty: 100 g
ingr: grillad paprika
qty: 1 krm
ingr: cayennepeppar
qty: 1/2 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Sätt på ugnen på 225°C.
Okonomiyaki: Tina sojabönorna.
Skala och skiva löken. Putsa och skiva champinjonerna. Skär fetaosten i ca 1 cm stora tärningar.
Rör ihop ägg, vetemjöl och mjölk till en slät smet. Blanda den med sojabönor, lök och ost. Krydda med salt och peppar.
Pensla en ugnssäker form med olivoljan så att oljan täcker hela formen.
Häll blandningen i formen. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Ställ ugnen på grillvärme och öka värmen till maxtemperatur. Grädda ytterligare ca 3 minuter eller till pannkakan fått en gyllenbrun färg.
Grönsaker: Ansa och skär blomkålen i mindre bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Skölj och skiva rädisorna. Blanda dem med avrunnen blomkål.
Paprikadressing: Mixa smetana slät med vatten, paprika och kryddor.
Servera grönsakerna till pannkakan och paprikadressingen.

Energi: 2137 KJ / 510 kCal
Fett: 29.8 g
Kolhydrater: 35.3 g
Protein: 23.5 g
Öländsk chili

Är du sugen på något med lite hetta i? Testa att laga till en öländsk chili med smak av bacon, vitlök, chipotle, bönor och tomat. Servera chilin varm tillsammans med en bit bröd och njut!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
heading: Bönor
list: qty: 2 1/2 dl
ingr: torkade bruna bönor
qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: lagerblad
qty: 1 1/2 l
ingr: vatten
heading: Chili
list: qty: 1 1/2 kg
ingr: högrev
qty: 7
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
qty: 1
ingr: grön chilifrukt (t ex spansk peppar)
qty: 1
ingr: paket bacon (à 140 g)
qty: 2
ingr: chipotlechili (torkad, röd chili)
qty: 1 msk
ingr: chilipulver
qty: 2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 2
ingr: kvistar färsk timjan
qty: 1
ingr: burk krossade tomater (à 400 g)
qty: 2
ingr: flaskor porter (à 33 cl)
qty: 1 msk
ingr: konc kalvfond
qty: 1 msk
ingr: socker
qty: 1 - 2 krm
ingr: rökt tabasco (pepper sauce chipotle), eller mer beroende på önskad styrka
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
heading: Till servering
list: ingr: bröd
ingr: crème fraiche

Gör så här:
Bönor: Blötlägg bönorna i rikligt med vatten över natten.
Skala och hacka löken. Häll av blötläggningsvattnet. Lägg bönorna i en kastrull tillsammans med hälften av löken, salt och lagerblad. Tillsätt vatten och koka upp.
Skumma av och låt därefter sjuda under lock ca 30 minuter. Häll av bönorna.
Chili: Putsa högreven och skär i 3-4 cm stora bitar. Låt stå framme.
Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och hacka den röda och den gröna chilifrukten.
Skär baconet i tunna strimlor. Fräs dem i en stor gryta/kastrull några minuter.
Tillsätt resten av den hackade löken och fräs ytterligare några minuter. Låt vitlöken fräsa med mot slutet. Tillsätt hackad chili, chipotle, chilipulver, spiskummin och timjan och fräs ytterligare några minuter.
Tillsätt kött, krossade tomater, porter och fond. Blanda runt och låt chilin sjuda på svag värme under lock 2-3 timmar, tills köttet är mört. Späd med vatten om chilin kokar torr.
Tillsätt bönorna och löken, låt koka ytterligare ca 20 minuter. Ta upp chipotlen och släng den. Krydda med socker, tabasco, salt och peppar.
Till servering: Servera gärna chilin med bröd och crème fraiche.
Ölbräserade revben med fänkålssallad

Revbensspjäll i ugn smaksatt med en av våra mest älskade måltidsdrycker, ölen. Serveras i salladsblad och toppas med en krispig fänkålssallad, rädisor och hasselnötter. Passar utmärkt på buffébordet.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Revben
list: qty: 3
ingr: gula lökar
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: ca 1 kg
ingr: tjocka revbensspjäll
qty: 2 msk
ingr: olja
ingr: salt och svartpeppar
qty: 33 cl
ingr: ljust öl
heading: Fänkålssallad
list: qty: 1
ingr: fänkål
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
heading: Glaze
list: qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 1 dl
ingr: bbq-sås
heading: Till servering
list: ingr: cosmopolitansallad
ingr: hyvlade rädisor
ingr: grovhackade hasselnötter

Gör så här:
Sätt ugnen på 150˚C.
Revben: Skala och skiva lök och vitlök.
Bryn revbensspjället i oljan på båda sidor i en ugnssäker gryta.
Ta upp köttet. Lägg i och bryn lök och vitlök.
Salta och peppra revbensspjället och lägg tillbaka i grytan, häll på ölen och låt koka upp. Lägg på ett lock och sätt in grytan i ugnen ca 2 timmar. Vänd köttet efter halva tiden.
Fänkålssallad: Ansa och skiva fänkålen tunt, gärna med en mandolin. Blanda med saltet och låt stå i rumstemperatur ca 15 minuter.
Hacka persiljan grovt och rör ihop med senap, honung och crème fraiche. Krama ur vätskan från fänkålen och vänd ner den med crème fraichen. Smaka av med peppar och ev. salt.
Revben: Lyft ur revbensspjället och låt vila medan glazen kokas.
Glaze: Smält sockret i en stekpanna tills det är brunt. Sila ner lökskyn från grytan (spara löken), tillsätt BBQ-såsen och reducera till simmig konsistens.
Dra ut benbitarna ur köttet och skiva det tunt. Vänd ner löken och köttet i glazen.
Till servering: Servera revbenet i salladsblad och toppa med fänkålssallad, rädisor och nötter.
Ölbrässerade lammlägg

En riktigt lyxig rätt som är väl värd sin tid. Lammlägg rostas först och kokas sedan långsamt i alkoholfri öl i 4 timmar. Ölet gör lammläggen härligt saftiga och tillför en riktigt mustig smak. Servera med pepparrostade morötter och lakritspicklad silverlök.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Brässerade lammlägg
list: qty: 4
ingr: lammlägg
qty: 3
ingr: schalottenlökar
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 l
ingr: alkoholfri öl
qty: 1
ingr: savojkål
qty: 1 krm
ingr: salt
heading: Pepparrostade morötter
list: qty: 600 g
ingr: morötter i olika färger
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 msk
ingr: nymald svartpeppar
heading: Lakritspicklad silverlök
list: qty: 2
ingr: silverlökar
qty: 1 dl
ingr: ättika
qty: 2 dl
ingr: socker
qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 1 tsk
ingr: pulver av rålakrits

Gör så här:
Lammlägg: Rosta lammläggen i ugn på 180°C, ca 20 minuter. Skala och skiva löken och vitlöken.
Lägg lammet och löken i en gryta och täck med öl. Låt sjuda under lock ca 4 timmar.
Skär savoykålen i bitar och lägg i den i grytan. Låt koka ca 20 minuter till. Smaka av med salt.
Morötter: Skala morötterna och gnid in dem i olja på en plåt, krydda med peppar och rosta i ugnen på 180°C, ca 35 minuter.
Silverlök: Skala och hyvla löken tunt. Koka ättika, socker och vatten i en kastrull. Lägg i löken och dra av kastrullen från värmen.
Vid servering, lyft upp löken från lagen och krydda med lakrits.
Servera lammläggen med de pepparrostade morötterna och den lakritspicklade löken.

Energi: 1507 KJ / 361 kCal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 28 g
Protein: 36 g
Salt: 0.73 g
Old Cuban

En bubblig champagnecocktail som sätter feststämningen direkt. En Old Cuban gör du med färsk mynta, limejuice, rom och den kryddiga bittern angostura. Toppa med champagne eller mousserande vitt vin och servera!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 3/4 dl
ingr: vatten
qty: 2 1/2 dl
ingr: mörk rom
qty: 1 1/4 dl
ingr: färskpressad limejuice
qty: 1/2 tsk
ingr: angostura bitter
qty: 1 dl
ingr: färsk myntablad
qty: 1/2 l
ingr: isbitar
qty: ca 3 dl
ingr: champagne eller mousserande vitt vin
heading: Garnering
list: ingr: mynta
ingr: limeskivor

Gör så här:
Koka socker och vatten tills sockret löses upp. Låt kallna helt.
Blanda sockerlagen med mörk rom, limejuice, Angostura bitter, myntablad och isbitar i en stor kanna. Rör om med sked så allt blandas väl.
Fyll glas till hälften med is och fördela blandningen. Toppa med champagne eller mousserande vitt vin.
Garnera med mynta och limeskivor.

Energi: 686 KJ / 175 kCal
Fett: 0.2 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 0.7 g
Salt: 0.01 g
Öldrink med Cordial ”rosöl”

Utmana dina bartendertalanger med den här alkoholfria öldrinken. Först gör du en cordial där tranbär och socker fermenteras i minst 48 timmar, men rekommenderat är upp mot 80 timmar för den perfekta smaken (det är den värd!). Mixa sedan med alkoholfri öl. Drick och njut!

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 25 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: frysta tranbär
qty: 500 g
ingr: strösocker
qty: 5 dl
ingr: vatten
qty: 5 g
ingr: torkad citronverbena
qty: ca 22 g
ingr: citronsyra
list: qty: 4 l
ingr: alkoholfri öl

Gör så här:
Häll tranbär och strösocker i en bunke och täck med lock eller gladpack.
Låt stå i rumstemperatur i minst 48 timmar för att starta en lätt fermentering (här kan du experimentera själv, Carlsberg rekommenderar uppemot 80 timmar för perfekta smaker).
Koka upp vatten och tillsätt citronverbena. Lyft bort från värmen och låt stå i 6 minuter.
Blanda citronverbenavattnet med tranbär/sockermixen och låt sjuda på svag värme i 30 minuter.
Sila genom en silduk. Krama ur bären för att få ur all vätska.
Tillsätt 3,1 g citronsyra per 100 ml färdig cordial.
Häll 20 ml cordial i botten på ett glas och med 160 ml öl för ett glas.

Energi: 569 KJ / 137 kCal
Fett: 0 g
Kolhydrater: 28 g
Protein: 0 g
Salt: 0.01 g
Öldrink med rabarber ”RabarBeer”

En härlig drink med alkoholfri öl som bas, som du mixar med syrlig citron och rabarbersaft. Ölets beska balanserar drinkens syrlighet för ett härligt fräscht resultat. Häll upp i ett glas med is, garnera gärna med rosmarinkvist och rabarberkrull!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: kvist rosmarin
qty: 1 1/2 cl
ingr: sockerlag (se länk under steg 1)
qty: 1 1/2 cl
ingr: citronsaft
qty: 4 cl
ingr: rabarbersaft (se länk under steg 2)
qty: 165 ml
ingr: alkoholfri öl
heading: Dekoration
list: qty: 1
ingr: kvist rosmarinkvist

Gör så här:
Repa rosmarinen. Mixa rosmarin med Sockerlag och citronsaft.
Blanda mixen med Rabarbersaften och öl.
Fyll glaset med is.
Garnera gärna med rosmarinkvist och rabarberkrull.

Energi: 336 KJ / 81 kCal
Fett: 0 g
Kolhydrater: 14 g
Protein: 1 g
Salt: 0.02 g
Öldrink med saffran ”Summer Saffron” 

Försvinnande god är den här somriga alkoholfria drinken gjord på öl, saffranssockerlag, syrlig lime och läsk med grapefruktsmak. Blanda alla ingredienser, rör om och dekorera med en myntakvist. Sedan är det bara att servera till alla törstiga gäster!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 cl
ingr: sockerlag med saffran (se länk under steg 1)
qty: 1 dl
ingr: is
qty: 3 cl
ingr: färskpressad lime
qty: 5 cl
ingr: läsk med grapefruktsmak
qty: 15 cl
ingr: alkoholfri öl
heading: Dekoration
list: ingr: myntakvist

Gör så här:
Tillred Saffranssockerlagen.
Bygg drinken i ett stort glas med alla ingredienser och rör om.
Dekoration: Dekorera med en myntakvist och servera.

Energi: 431 KJ / 104 kCal
Fett: 0 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 0.4 g
Salt: 0.02 g
Ölfisk

Ett annorlunda och festligt recept på fisk med bland annat öl, grönsaker, saffran och vitt vin. Till receptet på ölfisk använder du torsk och hummer. Utsökt att servera till fest!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 5

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: torskfilé
qty: 2
ingr: hummerstjärtar kokta
qty: 1/2 dl
ingr: saft av pressad citron
ingr: salt och peppar
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: lök
qty: 1
ingr: tomat
qty: 1
ingr: grön paprika
qty: 1 msk
ingr: chilipeppar finhackad
qty: 1 msk
ingr: tomatpuré
qty: 1
ingr: lagerblad
qty: 1/2 g
ingr: saffran
qty: 1 dl
ingr: vitt vin
qty: 6 dl
ingr: fiskbuljong (tärning + vatten)
qty: 1 dl
ingr: öl
qty: 3 dl
ingr: ris

Gör så här:
Dela fisken och hummerstjärtarna i bitar. Marinera dem i citronsaft, salt och peppar. Låt stå 1 timme i kylskåpet.
Stek fisk- och hummerbitarna mycket lätt i olivolja i en stekpanna.
Tillsätt genast hackad lök, tomat, paprika, chilipeppar, tomatpuré, lagerblad, saffran, vitt vin, fiskbuljong och öl.
Strö i riset när blandningen börjar koka. Låt puttra under lock i 15­-20 min. Servera.
Ölgrillad kyckling ”Beer butt chicken” 

Beer can chicken är det engelska namnet på en hel kyckling som ölmarineras inifrån och ut genom att man trär upp kycklingen på en öppnad ölburk. Spektakulärt på grillen, och så ger det ett saftigare resultat. Förstärk smaken på utsidan med en kryddig rub.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Rub
list: qty: 2 msk
ingr: brun farin
qty: 2 msk
ingr: senapspulver
qty: 2 msk
ingr: lökpulver
qty: 1 msk
ingr: malen koriander
qty: 1 msk
ingr: hel kummin
qty: 1 msk
ingr: svartpeppar
qty: 1/2 tsk
ingr: kajennpeppar
qty: 2 tsk
ingr: salt
heading: Kyckling
list: qty: 2
ingr: små hela kycklingar (à ca 1 kg)
qty: 2
ingr: burkar öl (à 50 cl)

Gör så här:
Rub: Mortla alla ingredienser till rubben.
Kyckling: Gnid in kryddorna runt om och inuti kycklingarna.
Öppna ölburkarna och trä på kycklingarna.
Grilla under lock, över indirekt värme, tills innertemperaturen är 75°C, ca 40 minuter.
Oliv- & körsbärscrostini

Dessa smakrika oliv- och körsbärscrostini är perfekt som tilltugg eller vickningsmat. Sväng bara snabbt ihop en mumsig blandning av oliver, körsbär och lök tillsammans med syrlig citronjuice och olivolja och servera direkt på krispig crostini.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: oliver
qty: 1/2 dl
ingr: körsbär
qty: 2
ingr: salladslökar
qty: 1 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1/2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1/2
ingr: påse crostini

Gör så här:
Kärna ur och grovhacka oliver och körsbär. Skiva salladslökar tunt.
Blanda oliver, körsbär och lök med färskpressad citronjuice och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
Fördela blandningen på crostini. Servera direkt så behåller crostinin sin krispighet.

Energi: 871 KJ / 207 kCal
Fett: 0 g
Oliv- och bönsallad

Med en burk eller tetra blandade bönor i basskafferiet kommer du långt. Ta fram och använd i en medelhavssmakande bön- och olivsallad! Välj riktigt goda kalamataoliver och goda soltorkade tomater för en äkta grekisk touch. Mynta ger fin örtig ton.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 6 bufféportioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp stora blandade bönor (à 400 g)
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 50 g
ingr: soltorkade tomater (i olja)
qty: 120 g
ingr: kalamataoliver
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 1/2 dl
ingr: hackad mynta
qty: 1/2 dl
ingr: hackad persilja

Gör så här:
Skala, dela och skiva löken tunt. Strimla de soltorkade tomaterna.
Blanda lök, tomater, bönor och oliver. Tillsätt olivolja, mynta och hälften av persiljan. Strö över resten vid servering.

Energi: 673 KJ / 161 kCal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 9 g
Protein: 7 g
Salt: 0.05 g
Oliv- och citrondipp

Oliv- och citrondipp, en dipp med majonnäs i grunden att använda till exempelvis grönsaker eller grillat. Du blandar den krämiga majonnäsen med gröna oliver, vitlök och citronjuice och kryddar med basilika. Topp!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: majonnäs (se länk under steg 1)
qty: 1 1/2 dl
ingr: grovhackade gröna citronfyllda oliver
qty: 1 tsk
ingr: finhackad vitlök
qty: 1/2 tsk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1 tsk
ingr: torkad basilika

Gör så här:
Blanda Egen majonnäs med grovhackade gröna citronfyllda oliver, finhackad vitlök, färskpressad citronjuice och torkad basilika.
Oliv- och citronpasta med serranoskinka

En pasta fylld av medelhavssmaker som serranoskinka, gröna oliver, manchegoost och krispiga mandlar. Pastan piffas upp av den aromatiska syrligheten från citronskalet och den gröna spenaten.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port tagliatelle
qty: 235 g
ingr: gröna oliver
qty: 1
ingr: citron
qty: 150 g
ingr: manchegoost
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 65 g
ingr: babyspenat
ingr: salt och peppar
qty: 200 g
ingr: serranoskinka (gärna jamon serrano)
qty: 100 g
ingr: saltrostade mandlar

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Grovhacka oliverna och riv skalet av citronen.
Skär osten i skivor.
Låt pastan rinna av i ett durkslag och sätt kastrullen på plattan igen.
Häll olivoljan i kastrullen och pressa i vitlöken och rör ner spenat och oliver.
Vänd ner pastan och krydda med citronskal, salt och peppar.
Servera pastan med skinkan och osten. Toppa med mandlar.

Energi: 3338 KJ / 799 kCal
Fett: 41 g
Kolhydrater: 68 g
Protein: 37 g
Salt: 4 g
Oliv- och örtfyllda kycklingklubbor

Fyll kycklingklubborna med en röra av oliver och olika örter för att få fram ännu mer smak. Supergoda att servera tillsammans med potatis eller ris - eller bara som de är!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: kycklingklubbor
qty: 5
ingr: gröna oliver
qty: 5
ingr: svarta oliver utan kärnor
qty: 1/2 dl
ingr: hackade örter t ex timjan, basilika och oregano
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Lossa försiktigt på kycklingklubbornas skinn och lägg dem i en ugnssäker form. Skiva oliverna. Fyll kycklingklubborna under skinnet med oliver och örter. Pensla klubborna med oljan och strö över salt och peppar.
Tillaga mitt i ugnen i ca 40 min. Kontrollera att kycklingen är genomstekt dvs att köttsaften är klar utan rosa inslag. Låt kycklingklubborna kallna och ta med på picknicken.
Oliv- och paprikapizza 

Ja, men varför inte laga pizza mitt i veckan? Tack vare den färdiga degen behöver du bara toppa med härliga grönsaker som paprika, svamp, rödlök, oliver och självklart lite riven ost. För extra krisp och fräschör äter du pizzan ihop med en råkostsallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 275 g
ingr: råkostsallad
qty: 2 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
qty: 1 1/2 tsk
ingr: salladskrydda
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2 dl
ingr: svarta urkärnade oliver
qty: 2
ingr: paprikor
qty: 250 g
ingr: färska champinjoner
qty: 2
ingr: förp pizzakit (à 600 g)
qty: 150 g
ingr: riven växtbaserad ersättningsprodukt för ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C (gärna varmluft).
Blanda råkosten med vinäger, olja och salladskrydda. Smaka av med salt och peppar.
Skala och skiva löken. Låt oliverna rinna av i en sil.
Dela, kärna ur och skiva paprikorna. Ansa svampen och skär den i skivor.
Rulla ut pizzadegarna på plåtar med bakplåtspapperet.
Bred på tomatsåsen som följer med pizzaförpackningen. Fördela lök, oliver, paprika och champinjoner på degarna. Strö över osten.
Grädda pizzorna mitt i ugnen ca 15 minuter, en plåt i taget (vid varmluft, grädda båda samtidigt).
Servera pizzan med kålsallad.

Energi: 3221 KJ / 758 kCal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 114 g
Protein: 17 g
Salt: 5 g