amcoff/recept huggingface dataset:
Prinspajer

Prinspajer är små läckra och delikata pajer som du fyller med prinskorv, körsbärstomater och en ost- och äggstanning. En favorit hos många barn och en perfekt rätt att servera på barnkalaset!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 5 små pajer

Ingredienser:
heading: Deg
list: qty: 3 dl
ingr: vetemjöl
qty: 125 g
ingr: kallt smör
qty: 3 msk
ingr: kallt vatten
heading: Fyllning
list: qty: ca 12
ingr: prinskorvar
qty: ca 12
ingr: körsbärstomater
qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 1/2 dl
ingr: riven lagrad ost (t ex Svecia)
qty: ev 3
ingr: kvistar rosmarin
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: nymalen svartpeppar

Gör så här:
Deg: Skär smöret i mindre bitar. Blanda samman mjöl och smör till en smulig deg, gärna i matberedare. Tillsätt vattnet. Arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i portionsformar (ca 12 cm i diameter) eller i en stor form (ca 22 cm i diameter). Nagga bottnen med en gaffel. Ställ i kylen ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°C.
Förgrädda pajskalen mitt i ugnen 10 minuter.
Fyllning: Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar. Blanda ner osten. Fördela stanningen i pajskalen. Fördela korv och tomater i stanningen. Tryck ev ner några rosmarinblad.
Grädda mitt i ugnen tills äggstanningen stelnat och pajerna fått vacker färg, 15–20 minuter för småpajerna eller ca 30 minuter för den stora. Servera med sallad.
Prosciuttolindad kycklingfilé med krämig gnocchi

Prosciuttolindad kycklingfilé med krämig gnocchi är ett matigt, smarrigt och mycket lättlagat recept. Den lufttorkade skinkan ger härlig sälta åt kycklingen och gnocchin får fin smak av crème fraiche, soltorkade tomater och basilika. Servera med mangoldskott i lite vinäger.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: kycklingfiléer med prosciutto
qty: 2
ingr: port potatisgnocchi
qty: 1/2
ingr: kruka basilika
qty: 140 g
ingr: strimlade soltorkad tomat
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche
ingr: salt och peppar
qty: 65 g
ingr: röda mangoldskott
qty: 1 tsk
ingr: rödvinsvinäger

Gör så här:
Tillaga kycklingen och gnocchin enligt anvisningarna på förpackningarna.
Strimla basilikan. Häll av tomaterna. Blanda tomater och basilika med crème fraiche. Salta och peppra. Blanda allt med gnocchin.
Blanda mangoldskotten med vinägern. Salta och peppra.
Servera kycklingen med gnocchi och mangoldskott.

Energi: 2707 KJ / 647 kCal
Fett: 24.1 g
Kolhydrater: 0 g
Protein: 42.9 g
Prosciuttorulle med grönsaksshot

Prosciuttorulle med grönsaksshot är en utsökt förrätt. Färskosten med vitlök och örter breder du ut på den italienska skinkan innan den rullas ihop. Grönsaksröran av bland annat stjälkselleri, äpple och apelsin ger en frisk smak i detta recept.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 6
ingr: skivor prosciutto
qty: 125 g
ingr: färskost (vitlök och örter)
qty: 1
ingr: grov baguette
qty: 4
ingr: apelsiner
qty: 3
ingr: morötter
qty: 450 g
ingr: stjälkselleri
qty: 2
ingr: röda paprikor
qty: 5
ingr: äpplen

Gör så här:
Lägg plastfolie på en bänk. Lägg ut prosciuttoskivorna lite omlott på plastfolien. Bred färskosten på skivorna. Rulla ihop den från långsidan med hjälp av plastfolien. Lägg den i frysen så att den blir hård och går lätt att skära i skivor.
Sätt ugnen på 225°C.
Skär baguetten i skivor och lägg dem på en plåt. Rosta brödet på båda sidor i övre delen av ugnen. Låt brödet kallna och skär i halvor.
Skala apelsiner och morötter. Skölj stjälkselleri, paprikor och äpplen. Skär i grova bitar. Pressa grönsakerna och frukten i en råsaftcentrifug.
Skär prosciuttorullen i skivor och lägg dem på brödet.
Servera prosciuttorullen med grönsaksshot.

Energi: 1448 KJ / 346 kCal
Fett: 0 g
Proteindrink- Smoothie med smak av jordgubbar och gurka

Juicen för dig som behöver en återställare efter ett rejält träningspass. Innehåller både sojabönor och kvarg samt godsaker som jordgubbar och lime. En juice som får kraften att komma tillbaka.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: ca 5 dl

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: citron
qty: 250 g
ingr: tinade skalade sojabönor
qty: 250 g
ingr: tinade jordgubbar
qty: 1
ingr: gurka
qty: 125 g
ingr: kvarg (1%)

Gör så här:
Skala citronen. Kör allt utom kvarg genom centrifugen, vispa i kvargen.

Energi: 575 KJ / 138 kCal
Fett: 6 g
Kolhydrater: 10 g
Protein: 10 g
Salt: 0.04 g
Proteinpannkakor

Supergott recept på fluffiga proteinpannkakor som snabbt blir en favorit hos hela familjen. Havregryn, extra ägg och ärtdryck gör dem till en mer proteinrik variant av American pancakes. Servera med fräscha tillbehör och du har en mättande frukost som går hem hos både stora och små.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: ca 6 st

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: havregryn
qty: 1 1/2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1 krm
ingr: vaniljpulver
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 3
ingr: ägg
qty: 3/4 dl
ingr: växtbaserad mjölkdryck (gärna ärtdryck)
ingr: smör eller kokosfett (till stekning)
heading: Serveringsföslag
list: ingr: färska blåbär, jordgubbar, hallon eller kiwi
ingr: nötter eller frön
ingr: cottage cheese eller kvarg
ingr: citronmeliss (till dekoration)

Gör så här:
Mixa havregrynen till mjölliknande konsistens i en matberedare.
Blanda alla torra ingredienser.
Vispa ihop ägg och ärtdryck i en separat skål.
Vänd ner äggblandningen i skålen med de torra ingredienserna. Rör ihop till en jämn smet.
Klicka ut i en rund klick (cirka 10 cm i diameter, eller mindre om du vill ha fler) och stek ett par minuter i matfett eller tills pannkakorna har fin färg på båda sidorna.
Serveringsförslag: Servera med valfri topping. Dekorera gärna med citronmeliss.

Energi: 436 KJ / 104 kCal
Fett: 6 g
Kolhydrater: 8 g
Protein: 5 g
Salt: 0.7 g
Proteinshake med apelsin, ägg och avokado

Den här supergoda juice är fullproppad med nyttigheter! Apelsiner bidrar bland annat med C-vitamin, avokado med nyttigt fett och ägg med proteiner. En riktig energidryck!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 5 dl

Ingredienser:
list: qty: saft av 3
ingr: apelsiner (3 apelsiner motsvarar 3 dl saft)
qty: 1
ingr: avokado
qty: 1
ingr: ägg
qty: 1/2 krm
ingr: salt

Gör så här:
Dela apelsinerna och pressa ur saften. Dela och kärna ur avokadon och gröp ur avokadoköttet.
Mixa apelsinsaften med resten av ingredienserna till en slät juice.

Energi: 1839 KJ / 440 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 34 g
Protein: 12 g
Salt: 1 g
Proteinsmoothie - Pro Protein

Slut efter ett tufft pass på gymmet? Härligt! Då ska du såklart prova en Pro Protein! En underbart god smoothie med mellanmjölkdryck, yoghurt, kvarg och ägg. Smaksatt med godsaker som blåbär och avokado. Perfekt när du vill fylla på med både protein och energi.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: avokado
qty: 1 dl
ingr: laktosfri naturell yoghurt (0,4%)
qty: 1/2 dl
ingr: laktosfri mjölkdryck (1,5%)
qty: 100 g
ingr: laktosfri kvarg (gärna hallon & blåbär)
qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: frysta blåbär
qty: 1/2
ingr: banan
qty: 1/2 msk
ingr: balsamicovinäger (gärna hallonbalsamico)
heading: Till servering
list: ingr: ev isbitar
ingr: ev färska bär

Gör så här:
Gröp ur avokadon och mixa med övriga ingredienser i en matberedare eller mixer. Servera glas med tjocka sugrör eller ät med sked.
Till servering: Lägg gärna i några isbitar och garnera eventuellt med några färska bär.
Provencalska vitlökstomater

Ljuvliga ugnsbakade tomater fyllda med intensiva franska dofter och smaker. Fyll dem med vitlök, persilja, smör och parmesanost. Servera till biffstek och råstekt potatis.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: liten gul lök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 1 dl
ingr: ströbröd
qty: 1 dl
ingr: riven parmesan
ingr: salt och peppar
qty: 8
ingr: tomater
heading: Till servering
list: ingr: biff av nöt
ingr: råstekt potatis

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Skala och finhacka lök och vitlök. Grovhacka persiljan. Fräs lök och vitlök i smöret i ca 5 minuter på låg värme.
Rör ner ströbröd, persilja och parmesan. Smaka av med salt och peppar. Ta av från värmen.
Skär av ett lock på tomaterna och gröp ur innanmätet med en liten sked. Ställ tomaterna på en plåt. Fyll tomaterna med brödblandningen.
Lägg på locken. Ställ in i ugnen på mellersta falsen i 20-25 minuter.
Till servering: Tomaterna passar perfekt till en biffstek och råstekt potatis.

Fett: 0 g
Provensalsk rotfruktssoppa

Låt den här underbara provensalska soppan värma dig och ge dig en härlig smakupplevelse. Soppan är full med delikata rotfrukter som morötter, palsternacka, bönor och rotselleri och berikas med intensiva kryddor som lagerblad, timjan och pesto.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: purjolök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 - 1 1/2 msk
ingr: olivolja
qty: 4
ingr: potatisar (4 st motsvarar ca 350 g)
qty: 2
ingr: morötter
qty: 1
ingr: palsternacka
qty: 1
ingr: bit rotselleri (1 bit motsvarar ca 150 g)
qty: 3
ingr: grönsaksbuljongtärningar
qty: 12 dl
ingr: vatten
qty: 3
ingr: lagerblad
qty: 1 tsk
ingr: timjan
qty: 1
ingr: krossade tomater (à ca 400 g)
qty: 1
ingr: burk vita bönor i tomatsås (à 400 g)
ingr: salt och peppar
qty: 2 msk
ingr: pesto

Gör så här:
Ansa och skär purjolöken tunt. Fräs purjo och pressad vitlök i olivolja på medelvärme i en stor gryta.
Skala potatis och rotfrukter och skär dem i små tärningar. Tillsätt potatis/rotfrukter, buljongtärningar, vatten, lagerblad, timjan och krossade tomater i grytan. Låt soppan koka under lock tills rotfrukterna är mjuka, ca 15 minuter. Det gör inget om de kokar sönder något.
Tillsätt bönorna i sin tomatsås. Smaka av med salt och peppar. Servera soppan med en klick pesto.

Energi: 1670 KJ / 399 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 47 g
Protein: 12 g
Salt: 5 g
Provensalska bönor

Nyttig bönröra, inspirerad av det Provensalska köket, som du svänger ihop på under 30 minuter. Soltorkade tomater, vitlök och kapris förstärker smakupplevelsen i denna vackra och välsmakande rätt. Dekorera med timjan och servera till valfritt kött.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: burk cannellinibönor (à ca 400 g)
qty: 1/2 dl
ingr: urkärnade svarta kalamataoliver
qty: 4
ingr: soltorkade tomater
ingr: olja
qty: 2
ingr: skalade schalottenlökar
qty: 1
ingr: skalad vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: kapris
ingr: färsk timjan

Gör så här:
Skölj cannellinibönor snabbt i kallt vatten och låt rinna av.
Finhacka urkärnade svarta kalamataoliver, soltorkade tomater, skalade schalottenlökar, skalad vitlöksklyfta och kapris.
Blanda hacket med bönorna. Dekorera med färsk timjan.
Provensalska musslor med doppbröd

Provensalska musslor är en fransk klassiker. Med denna härliga rätt sätter du guldkant på vardagen. Låt tomater, lök, vitlök, persilja och citron sjuda med musslorna. Servera med färskt bröd att doppa i den mustiga såsen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: tomater
qty: 1
ingr: finhackad gul lök
qty: 2
ingr: finhackade vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: kruka grovhackad persilja
qty: 1
ingr: burk musslor (à 360 g)
qty: 50 g
ingr: smör
ingr: salt och peppar
ingr: pressad citronjuice
ingr: bröd till servering

Gör så här:
Skär tomaterna i fjärdedelar. Skär bort kärnhuset, kasta det och tärna sedan tomatköttet fint.
Blanda tomattärningarna med lök, vitlöksklyftor och persilja.
Sila av laken från musslorna.
Bryn smör i en het stekpanna. Rör ner tomathacket och låt fräsa i ca 30 sekunder. Vänd därefter ner musslorna. Smaksätt med salt, peppar och ett par droppar pressad citronjuice.
Servera med färskt bröd.
Provensalska nötter

Dessa provensalska nötter vänds ner i en mix av färsk timjan och rosmarin blandat med olivolja och vitlök. När dina sötmandlar och cashewnötter är täckta av örtoljan tillsätter du havssalt och brer nötterna på en ugnsplåt så de kan rostas.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1/3
ingr: kruka färsk timjan
qty: 1/3
ingr: kruka färsk rosmarin
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 400 g
ingr: blandade sötmandlar och cashewnötter (orostade)
qty: 2 tsk
ingr: havssalt

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Mixa olivolja, timjan, rosmarin och vitlöksklyftor. Vänd blandade sötmandlar och cashewnötter i örtoljan och tillsätt havssalt.
Bre ut på en långpanna i ett tunt lager. Rosta tills nötterna är gyllene, 15-20 minuter. Låt svalna.

Energi: 1140 KJ / 272 kCal
Puffat paellaris

Puffat paellaris får en ljuvlig smak och färg av saffran. Paprika, chili och vitlök förhöjer smaken. Riset kokas med hönsbuljong och friteras sedan krispigt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 1/3 dl
ingr: ris (helst arborioris eller liknande)
qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 1/2
ingr: hönsbuljongtärning
qty: 1/2
ingr: paket saffran (à 1/2 g)
qty: 1 msk
ingr: paprikapulver
qty: 1 krm
ingr: chilipulver
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 3 dl
ingr: rapsolja
qty: 1/2 msk
ingr: algsalt eller flingsalt

Gör så här:
Koka upp vatten + hönsbuljongtärningen med kryddorna. Skala och pressa i vitlöken.
Låt riset koka i ca 3 minuter i buljongen. Sila bort vätskan. Låt riset "torka" på hushållspapper.
Hetta upp oljan till 180°C i en kastrull. Fritera riset krispigt och gyllene, ca 2 minuter. Rör lite försiktigt så att kornen inte klumpar ihop sig. Ta upp med hålslev och låt droppa av på hushållspapper. Smaksätt med algsalt. Servera i snäckskal eller små skålar.

Energi: 880 KJ / 210 kCal
Fett: 14 g
Pulled beans tortillas

Här serveras tortillas med fräscha grönsaker och en smakrik mix på pulled beans och fajitaskrydda! Servera allt i skålar, värm tortillasbröden och duka upp för en mysig mexikansk familjeafton. Buen apetito!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 340 g
ingr: majskorn
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1/2
ingr: isbergssalladshuvud
qty: 1/2
ingr: ask plommontomater (à 500 g)
qty: 2
ingr: förp pulled vego à 230 g (gärna pulled beans)
qty: 28 g
ingr: fajita kryddmix
qty: 1 dl
ingr: tomatpuré
qty: 1 dl
ingr: vatten
heading: Tillbehör
list: qty: 12
ingr: tortillabröd (medium)
qty: 1 1/2 dl
ingr: gräddfil
qty: 1/2
ingr: påse riven ost (à 150 g)

Gör så här:
Häll av majsen.
Skala och hacka löken. Skär salladen i strimlor och tomaterna i små tärningar.
Stek pulled beans i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 6 minuter, krydda med faijtaskryddan. Rör i tomatpuré och vatten och låt det bli varmt.
Tillbehör: Värm bröden enligt anvisning på förpackningen.
Servera pulled beans med alla tillbehör.

Energi: 3275 KJ / 782 kCal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 95 g
Protein: 52 g
Salt: 5.3 g
Pulled Beef

En kryddig pulled beef som här serveras på naanbröd. Toppa med en avokadoyoghurt med smak av mango chutney och krispiga salladsblad. Perfekt rätt till söndagsbrunchen!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
heading: Pulled beef
list: qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: röd chili
qty: ca 1 kg
ingr: högrev
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: grovkrossad svartpeppar
qty: 1 tsk
ingr: riven muskot
qty: 1 msk
ingr: curry
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 125 ml
ingr: ketjap manis (indonesisk söt soja)
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1 msk
ingr: ättiksprit (12 %)
qty: 1
ingr: köttbuljongtärning
heading: Avokadoyoghurt
list: qty: 2
ingr: avokado
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt
qty: 3 msk
ingr: mango chutney
qty: 1/2
ingr: lime
ingr: flingsalt med jod
ingr: nymalen svartpeppar
heading: Till servering
list: ingr: naanbröd
ingr: sallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 125°C.
Pulled beef: Skala och hacka lök och vitlök grovt. Dela, kärna ur och skär chilin i bitar.
Dela högreven på längden. Blanda de torra kryddorna och gnid in köttet med dem. Bryn köttet på alla sidor i olivoljan tillsammans med lök, vitlök och chili i en gryta eller kastrull med lock. Häll på soja, vatten och ättikssprit. Smula ner buljongtärningen. Låt det koka upp på spisen. Lägg på locket och sätt in grytan i nedre delen av ugnen ca 5 timmar. Vänd köttet då och då under tillagningen.
Avokadoyoghurt: Dela avokadon, ta ur kärnan och gröp ur avokadoköttet. Mosa det tillsammans med matyoghurt, mangochutney och pressad limesaft. Smaksätt med salt och peppar.
Dra isär köttet och blanda det med såsen.
Till servering: Servera köttet på naanbröd med avokadoyoghurt och sallad.

Energi: 1706 KJ / 408 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 22 g
Salt: 2.2 g
Pulled beef med avokado och bönsallad

Det som lyfter denna rätt är den matiga och lite syrliga bönsalladen som bland annat görs på kidneybönor, avokado och koriander. Det syrliga kommer från limesaften och vill du ha bönsalladen lite starkare, pressa i vitlök och vänd ner chiliflakes. Servera pulled beef med nykokt ris och bönsalladen.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port ris
qty: 1
ingr: förp kokta kidneybönor (à 380 g)
qty: 1
ingr: förp pulled beef taco (à 370 g)
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 2
ingr: avokador
qty: 1/2
ingr: kruka koriander
qty: 1/2 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: lime
ingr: salt
ingr: peppar

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av i en sil.
Skär köttet i skivor och värm dem i buljongen (medföljer i förpackningen) i en kastrull med lock i ca 5 minuter. Dra sedan isär köttet med en gaffel.
Skala och finhacka löken.
Dela, kärna ur och gröp ur avokadon och skär dem i tärningar. Grovhacka koriandern.
Blanda bönorna med olivolja, lök, avokado och koriander. Smaka av med saft från limen, salt och peppar.
Servera köttet med riset och bönsalladen.

Energi: 3866 KJ / 924 kCal
Fett: 41 g
Kolhydrater: 79 g
Protein: 52 g
Salt: 4 g
Pulled beef med rostad majs och vitlökskräm 

Färdigkryddad pulled beef spelar här huvudrollen. Den värms upp, samtidigt som majs rostas i olivolja tillsammans med kryddor, tomater och lök, och vitlök blandas med crème fraiche, salt och peppar. Till det serveras även sallad.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port ris
qty: 1
ingr: förp pulled beef taco (à 370 g)
qty: 1
ingr: förp majskorn (à 150 g)
qty: 1/2
ingr: förp plommontomater (à 500 g)
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 1/2
ingr: kruka sallad
qty: 1 tsk
ingr: olivolja
qty: 1 krm
ingr: chiliflakes
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Öppna köttförpackningen och häll spadet i en kastrull. Skär köttet i skivor och värm dem i spadet ca 10 minuter under lock.
Häll av majsen. Skär tomaterna i halvor och skala och skiva löken. Plocka bladen från salladen.
Stek majs och lök i olivoljan i en stekpanna, krydda med chiliflakes och salt. Rör ner tomaterna och låt de bli varma.
Pressa vitlöken i crème fraichen och smaka av med salt och peppar.
Servera köttet med ris, majsfräs, sallad och vitlökskräm.

Energi: 3310 KJ / 791 kCal
Fett: 35 g
Kolhydrater: 71 g
Protein: 45 g
Salt: 3.5 g
Pulled chicken

Få rätter har fått sådant genomslag på senare år som pulled pork. Lätt att göra men den kräver flera timmar i ugnen. Till vardags passar en supersnabb variant med färdiggrillad kyckling. Också perfekt fredagsmys. Välj en barbecuesås som inte är för söt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: grillad kyckling
qty: 1
ingr: stor rödlök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: flaska barbequesås à 500 g (gärna med rökig hickorysmak)
ingr: salt och peppar
heading: Till servering
list: qty: 1 - 2
ingr: avokado
qty: 1
ingr: ask körsbärstomater (à 250 g)
qty: 1
ingr: burk majskorn (à ca 340 g)
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt (10 %)
qty: 1
ingr: lime i klyftor
qty: 1
ingr: kruka hackad koriander
qty: 8
ingr: små bröd (t ex surdegsfrallor)

Gör så här:
Plocka/riv kycklingköttet i bitar.
Skala och skär rödlöken i tunna klyftor. Skala och finhacka vitlöken. Dela chilin på längden och skrapa ut kärnor och fröfästen med en tesked. Hacka chilin fint.
Fräs lök, vitlök och chili i oljan i en kastrull 1–2 minuter utan att det bränns.
Lägg i kycklingköttet och häll i hela flaskan med barbecuesås. Häll lite vatten i den tomma flaskan. Sätt på locket och skaka om och häll i det sista av såsen i kastrullen. Låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
Skiva avokadon och klyfta tomaterna. Häll av majsen.
Servera kycklingen med tillbehören samt bröden och låt alla ta för sig.

Energi: 4350 KJ / 1037 kCal
Fett: 40 g
Kolhydrater: 126 g
Protein: 38 g
Salt: 6.3 g
Pulled chicken med avokadoröra och rostad majs

Denna färdiga pulled chicken är ljuvlig, och tillbehören går heller inte av för hackor. In med allt i hamburgerbröd och middagen är serverad.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: pulled chicken (med BBQ-sås)
qty: 1
ingr: förp majskorn (à 150 g)
qty: 1
ingr: avokado
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 1 dl
ingr: matyoghurt
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
ingr: salt och peppar
qty: 1/2
ingr: silverlök
qty: 1
ingr: bifftomat
qty: 1/2
ingr: krispsallad
qty: 2
ingr: hamburgerbröd

Gör så här:
Häll den medföljande buljongen och såsen från kycklingen i en kastrull och koka upp. Skär kycklingen i 2 cm tjocka skivor och sjud i såsen under lock ca 5 minuter.
Låt majsen rinna av i en sil. Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur köttet med en sked och skär det i tärningar.
Hetta upp oljan i en stekpanna och rosta majskornen gyllenbruna ca 5 minuter. Blanda majskornen med avokadon och yoghurten. Pressa i vitlöken och krydda med salt och peppar.
Skala löken, skiva den och tomaten. Dela salladen.
Dra isär köttet med en gaffel och servera i hamburgerbröden med avokadoröra, tomat, lök och sallad.

Energi: 3257 KJ / 777 kCal
Fett: 29 g
Kolhydrater: 70 g
Protein: 52 g
Salt: 5 g
Pulled chicken med färsk tomatsalsa

Nyfiken på pulled chicken? Prova det här grymma receptet! Servera kycklingen i tortillabröd med färsk tomatsalsa och avokado. Snabbt, lätt och perfekt som fredagsmys.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: kycklingfilé
qty: 1
ingr: påse taco kryddmix (à 25 g)
ingr: olja till stekning
qty: 1 1/2 dl
ingr: vatten
qty: saft från 2
ingr: apelsiner
heading: Färsk tomatsalsa
list: qty: 1
ingr: ask körsbärstomater (i klyftor)
qty: 1
ingr: färsk finhackad jalapeño
qty: 1
ingr: knippe färsk hackad koriander
qty: 1
ingr: saft från lime
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: paket tortillabröd medium orginal (à 326 g)
qty: 2
ingr: avokado (grovt hackade)
qty: 1
ingr: burk salsa (à 226 g)

Gör så här:
Täck kycklingfiléerna med tacokryddan. Hetta upp lite olja i en stor stekpanna med lock (så stor att all kyckling får plats sida vid sida). Stek kycklingen i 3-5 minuter per sida eller tills den är gyllenbrun. Tillsätt sedan vatten och apelsinsaft. Lägg på locket och låt sjuda i 20 minuter eller tills kycklingen är genomkokt. Ta stekpannan från plattan och låt kycklingen vila i vätskan i 5 minuter. Lägg den sedan på en skärbräda och riv isär med två gafflar.
Färsk tomatsalsa: Blanda tomater, jalapeño, koriander och limesaft.
Till servering: Fyll sedan tortillabröden med kyckling, avokado och tomatsalsa. Toppa med tacosalsa.

Energi: 3003 KJ / 717 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 67 g
Salt: 3.88 g