amcoff/recept huggingface dataset:
Toscansk bönsallad

Toscansk bönsallad är en matig sallad med härliga stora vita bönor, krispiga rädisor och illgröna sockerärtor. Tomat och basilika lyfter fram det italienska i den här vackra salladen och med fräscha råvaror behövs sedan inte mer än en god vinägrett. Bönsalladen räcker gott som enda tillbehör till kallskuret och är suverän på en buffé.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: frysta sockerärtor
qty: 1
ingr: förp kokta stora vita bönor (à 400 g)
qty: 1
ingr: knippe rädisor
qty: 4
ingr: salladslökar
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1
ingr: kruka krispsallad
qty: 1
ingr: kruka basilika
heading: Dressing
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 msk
ingr: vinäger
qty: 3 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och svartpeppar
heading: Till servering
list: ingr: kallskuret kött t ex rostbiff eller skinka

Gör så här:
Tina sockerärterna. Skölj bönorna i ett durkslag och låt dem rinna av. Ansa, skölj och skiva rädisorna och salladslökarna. Dela och skiva tomaterna. Plocka salladen och basilikan.
Dressing: Skala och riv vitlöksklyftan. Blanda vitlöken med vinägern och olivoljan. Smaksätt med salt och peppar.
Blanda bönor, grönsaker och basilika med dressingen.
Till servering: Servera salladen med t.ex. rostbiff eller rökt skinka.

Energi: 1566 KJ / 374 kCal
Fett: 15.2 g
Kolhydrater: 19.3 g
Protein: 35 g
Toscansk gryta med vitlök, citron och rosmarin

En smak av Italien hemma i ditt eget kök? Det kan du få om du gör detta receptet på toscansk gryta som får puttra ihop av bland annat vitlök, morot, rosmarin, picnicbog och citron. Servera köttgrytan med färsk gnocchi, rucolasallad och parmesan.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: morötter
qty: 2
ingr: lökar
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 600 g
ingr: skivad picnicbog
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: citron
qty: 1 msk
ingr: hackad färsk rosmarin
qty: 8 dl
ingr: hönsbuljong (vatten, buljongtärning eller fond)
qty: 1
ingr: lagerblad
qty: 4
ingr: tomater
qty: 1
ingr: tetra kokta vita bönor (à ca 400 g)
ingr: salt och svartpeppar
ingr: ev majsstärkelse
heading: Till servering
list: ingr: färsk gnocchi
ingr: rucolasallad
ingr: flagad parmesan

Gör så här:
Skala och skär morötter och lök i bitar, finhacka vitlöken.
Bryn köttet i olivoljan i omgångar. Lägg det i en gryta. Bryn grönsakerna och lägg dem på köttet.
Riv av det yttersta på citronen, tillsätt citronraspet, rosmarin, hönsbuljong och lagerblad i grytan. Koka sakta under lock ca 30 minuter. Ta av locket och koka ytterligare ca 30 minuter.
Dela tomaterna och krama ur kärnorna. Skär halvorna i tärningar. Häll av och skölj bönorna.
Tillsätt tomater och bönor i grytan, koka upp och smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft. Red eventuellt av grytan med majsstärkelse utblandat med vatten.
Till servering: Servera grytan med färsk gnocchi, rucolasallad och flagad parmesan.

Energi: 2566 KJ / 613 kCal
Fett: 0 g
Toscansk kycklinggryta med dragon

En toscansk kycklinggryta står på menyn, där stjälkselleri, färsk dragon och vitlök bidrar till den fina smaken. Grytan får syrlig touch då en skvätt citronsaft pressas i och det får koka några minuter för att få fram alla smaker. Som tillbehör till denna rätt finns nykokt rykande ris.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
qty: 1
ingr: citron
qty: 1
ingr: kruka dragon
qty: 650 g
ingr: kycklingfilé
qty: 1 msk
ingr: smör
ingr: salt och svartpeppar
qty: 1/2
ingr: förp stjälkselleri (à 350 g)
qty: 1
ingr: burk körsbärstomater (à 400 g)
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 70 g
ingr: snack kalamataoliver

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skölj citronen, riv skalet fint och pressa ur saften. Grovhacka dragonen.
Strimla och bryn kycklingen i smöret i en stekpanna, salta och peppra.
Ansa och skiva sellerin tunt. Blanda ner den, körsbärstomater, pressad vitlök, tomatpuré, vatten och citronsaft i pannan. Låt koka utan lock ca 5 minuter.
Rör ner citronskal, dragon och oliver.
Servera grytan med riset.

Energi: 2072 KJ / 495 kCal
Fett: 10 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 44 g
Salt: 3 g
Toscanska grönsaker med skinka och chèvre

Toscanska grönsaker med skinka och chèvre är en härlig gratäng med smaker från Italien. Den innehåller paprika, fänkål, gul lök, vitlök, blomkål, broccoli, skinka, körbärstomater, citron, rosmarin, mjölk, vetemjöl och chèvre.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: paprika
qty: 1
ingr: fänkål
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: ca 600 g
ingr: blomkål
qty: 250 g
ingr: färsk broccoli
qty: 250 g
ingr: rökt eller kokt skinka
qty: 12
ingr: körsbärstomater
qty: 1
ingr: citron
qty: 1
ingr: kvist färsk rosmarin eller torkad (1 kvist motsvarar 1 tsk torkad)
ingr: salt och peppar
qty: 5 dl
ingr: mjölk
qty: 3 msk
ingr: vetemjöl
qty: 150 g
ingr: chèvre

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Ansa grönsakerna och skär paprika, fänkål, lök och vitlök i skivor eller bitar. Bryt blomkål och broccoli i buketter. Skär skinkan i tärningar och tomaterna i halvor.
Koka upp vatten och salt, lägg ner paprika, fänkål, lök, blomkål och broccoli och koka mjukt. Låt vattnet rinna av. Blanda grönsakerna, skinkan och tomaterna i en ugnssäker form. Krydda med rivet citronskal, rosmarin, salt och peppar.
Häll mjölken i en kastrull och vispa ner vetemjölet. Koka under omrörning ca 5 minuter. Lägg ner osten i bitar och låt den smälta ner i såsen. Häll såsen över grönsakerna och stick med en gaffel så att den rinner ner.
Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills den har fin färg.
Servera gratängen med ruccolasallad.

Energi: 1500 KJ / 358 kCal
Fett: 0 g
Toskanska specialiteter

Om du är sugen på italienska läckerheter så är det här receptet på toskanska specialiteter någonting för dig. Njut av soltorkade tomater, pecorinoost och goda korvar.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: grönsalladshuvud
qty: 1
ingr: burk soltorkade tomater i olja (à ca 300 g)
qty: 150 g
ingr: pecorinoost (italiensk fårost)
qty: 12
ingr: cinghiale (små stoppade korvar av vildsvin) eller italiensk salami (12 cinghiale motsvarar 150 g italiensk salami)
ingr: grovt bröd
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Lägg några salladsblad i bottnen på en flat tallrik och strö över grovt hackade soltorkade tomater i olja.
Dekorera kanterna med den i trekanter skivade osten och små korvar eller några skivor salami. Servera med brödskivor, flingsalt, svartpepparoch ringla över lite mer olivolja.
Tosta med tomat och serrano

Klassisk macka på spanska, tosta, här med hela tomater på burk som blandas med olivolja och salt. Tomatröran är i sin enkelhet hur god som helst på en bit baguette med eller utan lufttorkad skinka, i det här fallet spansk serranoskinka. Rustik lättare lunch!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: burk hela tomater (à 400 g)
qty: 3 tsk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2
ingr: rostade halverade baguetter
qty: 8
ingr: skivor lufttorkad skinka (gärna serranoskinka)

Gör så här:
Häll av spadet från tomaterna.
Riv tomaterna grovt på rivjärn eller hacka.
Blanda tomatrivet med 2 tsk av olivoljan (för 4 portioner) och salt.
Bred röran på baguetteskivorna.
Lägg på serranoskinka. Droppa över resterande olivolja.

Energi: 1588 KJ / 379 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 17 g
Salt: 3.4 g
Tostada med ärtprotein, chipotlesås och avokado

Minitortillas fyllda med ärtproteinfärs, rostade majskorn, en krämig avokadoröra, picklad rödlök och klyftade cocktailtomater. Lägg i majstortillas med en härligt het chipotlesås, ät och njut!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
heading: Kryddsås
list: qty: 1 dl
ingr: majonnäs
qty: 1/2
ingr: lime (1/2 lime motsvarar 1 msk juice)
qty: 1/2 tsk
ingr: chipotlepaste
qty: 15 g
ingr: russin (15 g motsvarar ca 30 st)
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
heading: Tostadas
list: qty: 3
ingr: majs- eller vetetortillas
qty: 90 g
ingr: fryst vegofärs (gärna pease, ärtprotein)
qty: 2 tsk
ingr: olja
qty: 45 g
ingr: majskorn
qty: 1/4
ingr: avokado
qty: 1 1/2 msk
ingr: smetana
qty: 1 krm
ingr: chiliflakes
qty: 1 msk
ingr: picklad rödlök
qty: 3
ingr: skivade körsbärstomater
ingr: malen spiskummin
heading: Till servering
list: ingr: nachochips

Gör så här:
Sätt på ugnen enligt anvisning på tortillasförpackningen.
Kryddsås: Mixa majonnäs, limejuice, chipotlepaste, russin och vatten till en sås. Krydda med salt och peppar. Alternativt använd färdig chipotlesås.
Tostadas: Värm tortillas enligt anvisning på förpackningen.
Stek den frysta vegofärsen i hälften av oljan i en stekpanna 3-5 minuter under omrörning. Blanda i kryddsåsen.
Rosta majskornen i en stekpanna i resten av oljan.
Mosa avokadon och blanda med smetana och krydda med chiliflakes.
Till servering: Lägg upp färsen på tortillas. Toppa med övriga ingredienser. Avsluta med spiskummin efter smak. Servera gärna tillsammans med nachochips.

Energi: 6940 KJ / 1657 kCal
Fett: 116 g
Kolhydrater: 100 g
Protein: 44 g
Salt: 12 g
Tostada med poké-ceviche

Här flörtar den hawaiianska rätten poké med en peruansk ceviche. Hur då? Jo, genom att du blandar lax, mango, salladslök och gurka med majonnäs, soja, sesam och lime. Bjud den gudomligt goda laxröran på frasigt friterade tortillabröd och toppa med koriander.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 10 (buffé)

Ingredienser:
list: qty: 1 l
ingr: neutral rapsolja
qty: 10
ingr: mjuka majstortillabröd
qty: 1
ingr: mogen mango
qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 4
ingr: salladslökar
qty: 600 g
ingr: skinnfri färsk lax i bit (gärna salma eller fröya)
qty: 3 msk
ingr: majonnäs
qty: 1 tsk
ingr: sesamolja
qty: 2 msk
ingr: japansk soja
qty: 1 msk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 2 dl
ingr: hackad färsk koriander
qty: 2 msk
ingr: rostade svarta sesamfrön

Gör så här:
Hetta upp oljan i en kastrull till 170-180°C.
Dela varje tortillabröd i 4 bitar.
Fritera tortillabröden i omgångar i oljan så att de blir krispiga. Ta upp och låt rinna av på hushållspapper.
Skala, kärna ur och gröp ut mangon. Skär mangokött och gurka i små tärningar. Skiva salladslöken tunt. Skär laxen i cm-stora tärningar.
Blanda majonnäs, sesamolja, soja och limejuice i en skål.
Rör ner mango, gurka, salladslök, lax och koriander i majonnäsblandningen strax före servering.
Toppa de friterade tortillabröden med laxröra och svarta sesamfrön. Servera gärna med Avokado- och gurksalsa.

Energi: 1952 KJ / 467 kCal
Fett: 4 g
Kolhydrater: 5 g
Protein: 1 g
Salt: 1 g
Tostadas med ost och chutney

Testa tostadas med ost och chutney - perfekt som aptitretare eller som tillbehör till soppa! Allt du behöver är fetaost, chutney och tortillabröd. Lättlagat och supergott!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: fetaost
qty: 2 dl
ingr: het/stark chutney
qty: 4
ingr: mjuka tortillabröd
ingr: olja

Gör så här:
Mosa ihop fetaost och chutney.
Bre ut ett tunt lager med ostblandningen på hälften av tortillabröden. Lägg på de andra som lock.
Hetta upp en stekpanna med ett par droppar olja. Stek bröden i ca 1 minut på varje sida.
Skär upp i tårtbitar. Servera som tillbehör till en matig soppa.

Energi: 2472 KJ / 593 kCal
Fett: 0 g
Tranbärsdrink

En lättlagad och enkel drink som kommer bli en storfavorit! Mixa bara snabbt ihop söta hallon med tranbärsjuice och avokado så har du en helt underbar tranbärsdrink att servera. Lika god till frukosten som till mellanmålet!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: paket hallon (à 250 g)
qty: 5 dl
ingr: tranbärsjuice
qty: 1
ingr: avokado

Gör så här:
Mixa hallon med tranbärsjuice och köttet från avokadon.
Häll upp i 4 glas (för 4 port).

Energi: 508 KJ / 122 kCal
Fett: 0 g
Tranbärssås

Tranbärssås påminner om den svenska lingonsylten och serveras ofta på den amerikanska högtiden Thanksgiving och på julmiddagar i Storbritannien. Såsen är söt och syrlig och passar utmärkt till fågel och viltkött.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: stora apelsiner
qty: 1
ingr: kanelstång
qty: 1 1/4 dl
ingr: ljust muscovadosocker
qty: 225 g
ingr: frysta tranbär
ingr: salt
ingr: peppar

Gör så här:
Tvätta en apelsin noga. Skär bort 3 remsor skal (för 6 port) med en skalare, se till att få med så lite som möjligt av det vita. Pressa juicen från båda apelsinerna och lägg i en kastrull med skalet, socker, kanelstång och tranbär. Låt koka upp och koka under lock på svag värme ca 15 minuter, rör då och då. Smaka av med salt och peppar.
Låt svalna och häll upp på en väl rengjord glasburk. Håller ca 1 vecka i kylskåp. Servera såsen rumstempererad.

Energi: 476 KJ / 114 kCal
Fett: 0.2 g
Kolhydrater: 26 g
Protein: 0.6 g
Salt: 0.33 g
Trattkantarellsoppa

Hittade du många trattkantareller i skogen? Då kan du göra denna underbara trattkantarellsoppa till familjen. Svampsoppan blir krämig och matig tack vare tomatpuré, grädde och roquefortost som du rör ner före du servera soppan toppad med persilja.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 1/2 dl
ingr: förvällda trattkantareller
qty: 2 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 2 msk
ingr: vetemjöl
qty: 1 l
ingr: buljong
qty: 1 msk
ingr: tomatpuré
qty: 1 msk
ingr: roquefortost
qty: 1 dl
ingr: grädde
qty: 1 tsk
ingr: citronsaft
ingr: persilja

Gör så här:
Fräs matfett i en kastrull. Lägg i svampen, skuren i bitar, och låt den fräsa några minuter. Pudra över mjölet och rör väl. Späd med buljongen, lite i sänder.
Smaksätt med tomatpuré och roquefortost. Låt koka ca 5 minuter.
Tillsätt grädden och citronsaften. Smaka av och strö över persilja. Grädden går att byta ut mot crème fraiche.

Energi: 844 KJ / 202 kCal
Fett: 17.8 g
Kolhydrater: 6 g
Protein: 4 g
Salt: 2.55 g
Tre goda röror till skinksmörgåsen

Testa att lägga röror av ädelost och saffran eller en tsatsiki av rödbetor på skinksmörgåsen. Gott, enkelt och variationsrikt! Rörorna och tsatsikin innehåller bland annat kvarg, matlagningsyoghurt, fetaost och rödlök.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 per röra

Ingredienser:
heading: Ädeloströra
list: qty: 250 g
ingr: kvarg
qty: 125 g
ingr: grovriven ädelost
qty: 2 msk
ingr: finklippt gräslök
heading: Saffransröra
list: qty: 250 g
ingr: kvarg
qty: 1/2
ingr: kuvert saffran (à 1/2 g)
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1/2 dl
ingr: finklippt persilja
heading: Rödbetstsatsiki
list: qty: 6
ingr: inlagda rödbetor
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 2 dl
ingr: matlagningsyoghurt
qty: 125 g
ingr: fetaost
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Ädeloströra: Blanda samman kvarg med ädelost, rör om och vänd ner gräslök.
Saffransröra: Blanda samman samtliga ingredienser.
Rödbetstsatsiki: Riv rödbetorna på rivjärnets grova sida. Skala och riv löken grovt.
Blanda samman yoghurt med lök, rödbetor och mosad fetaost. Krydda och rör om.
Tre läskande sommardrinkar

Bjud på en fräsch sommardrink! Blanda en Hugo som smakar av fläder, eller varför inte en läckert korallröd Aperol Spritz - mesta trenddrinken på senare år. Eller våga dig på en lätt besk, men läskande öldrink med citron, Lemon shandy.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
heading: Hugo
list: qty: 2 msk
ingr: konc flädersaft
qty: 2 tsk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 4
ingr: rivna färska myntablad
qty: 1 dl
ingr: mousserande torrt vitt vin (t ex prosecco)
qty: 1 dl
ingr: kolsyrat vatten
heading: Aperol Spritz
list: qty: 1
ingr: apelsinskiva
qty: 5
ingr: isbitar
qty: 3/4 dl
ingr: aperol dryck
qty: 1/2 dl
ingr: mousserande torrt vitt vin (t ex prosecco)
qty: 1/2 dl
ingr: kolsyrat vatten
heading: Lemon shandy
list: qty: 2 msk
ingr: konc citron- eller apelsinsaft
qty: 2 dl
ingr: öl (gärna ljus lager)
qty: 1
ingr: citronklyfta

Gör så här:
Häll flädersaft och limejuice i ett champagneglas. Lägg i myntan. Häll på vinet. Fyll upp med kolsyrat vatten.
Lägg apelsinskivan och isen i ett glas. Häll i övriga ingredienser.
Fyll ett glas med saft och öl. Garnera med citronen.
Tre mumsiga röror

Att dippa grönsaksstavar i olika röror är ett nyttigt, men samtidigt festligt sätt att njuta. Här är tre sorters röror med smak av rökt tofu och röda linser, morot och apelsin samt en klassisk kikärtsröra, det vill säga hummus. Dip it!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter

Ingredienser:
heading: Tofuröra
list: qty: 2 dl
ingr: röda linser
qty: 100 g
ingr: rökt tofu
qty: 2 msk
ingr: hackad persilja
qty: 1 tsk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
heading: Apelsin- och morotsröra
list: qty: 2
ingr: morötter
qty: 50 g
ingr: rostade mandlar
qty: finrivet skal av 1
ingr: apelsin
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
heading: Hummus
list: qty: 1
ingr: burk kikärtor (à ca 400 g)
qty: 1 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1
ingr: skalad vitlöksklyfta
qty: 1/2
ingr: kruka koriander
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Koka linserna mjuka enligt anvisning på förpackningen. Häll av och låt svalna något.
Mixa linserna släta tillsammans med rökt tofu, persilja, vinäger och olivolja med matberedare eller stavmixer. Tillsätt ev mer olja om röran känns för fast.
Smaka av med salt och peppar.
Skala och skär morötterna i mindre bitar. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten.
Häll av morötterna och mixa slätt med mandlar, apelsinskal och olivolja med matberedare eller stavmixer. Tillsätt ev mer olja om röran känns för fast.
Smaka av med salt och peppar.
Häll av och låt kikärterna rinna av i ett durkslag.
Mixa kikärterna med citronjuice, vitlök, koriander och olja med stavmixer eller i en matberedare. Tillsätt ev mer olja om röran känns för fast.
Smaka av med salt och peppar.
Tre sorters bruschetta

Ett recept, men tre olika sorter av mumsig bruschetta, kan du göra med detta recept. Grilla dina olivpenslade bröd tills de har en vacker gyllene färg och lägg sedan på len olivtapenade, skållade tomater med basilika eller nötig ricottaröra.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Bruschetta
list: qty: 12
ingr: skivor lantbröd
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
heading: Olivtapenade
list: qty: 1
ingr: burk svarta urkärnade oliver (à 350 g)
qty: 1
ingr: ask sardeller (à 53 g)
qty: 4 msk
ingr: kapris
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: ca 1 dl
ingr: olivolja
heading: Tomat och basilika
list: qty: 4
ingr: tomater
qty: 1/2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/3
ingr: kruka färsk basilika
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
heading: Ricotta, pistagemandel och citron
list: qty: 1 dl
ingr: pistagemandlar
qty: 125 g
ingr: ricottaost
qty: skal och saft av 1/2
ingr: citron
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Bruschetta: Sätt ugnen på 250°C.
Pensla brödet med olivolja.
Grilla i övre delen av ugnen ca 5 min tills de är gyllenbruna.
Olivtapenade: Låt oliver och sardeller rinna av och lägg dem tillsammans med kapris och vitlök i en matberedare eller liten skål.
Mixa i matberedaren eller med mixerstav.
Späd med oljan droppvis till en krämig konsistens.
Lägg röran på det rostade brödet precis före servering.
Tomat och basilika: Skålla tomaterna - snitta dem lätt i skinnet och lägg dem i kokande vatten och låt koka 10 sekunder. Skölj dem i kallt vatten och ta av skalet.
Kärna ur tomaterna och hacka köttet. Blanda tomaterna med olivolja och basilika. Finsmakarna säger att basilika aldrig ska skäras utan bara rivas för hand!
Smaksätt med salt och peppar. I Italiensk matlagning används oftast svartpeppar. Lägg röran på det grillade brödet.
Ricotta, pistagemandel och citron: Hacka mandeln och blanda med färskosten
Riv citronskal och pressa saft av citronen. Blanda med ostmassan. Rör i oljan och krydda med salt och peppar.
Lägg röran på det grillade brödet.
Trendigt te

Ett smakrikt recept på ett annorlunda och trendigt te. Du kokar vatten med nejlikor, kanelstång, kardemummakärnor och svart te. Len och god smak får du genom att tillsätta mjölk vid servering.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 7 dl
ingr: vatten
qty: 6
ingr: hela nejlikor
qty: 1
ingr: kanelstång
qty: 8
ingr: kardemummakärnor
qty: 1 - 2 msk
ingr: svart te
qty: 3 - 3 1/2 dl
ingr: mjölk

Gör så här:
Blanda vattnet med nejlikorna, kanelstången och kardemummakärnorna och låt koka upp. Låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt det svarta teet och låt dra i ca 5 minuter.
Värm mjölken under vispning. Låt det inte koka.
Sila teet och tillsätt mjölken. Söta. Häll upp i glas.
Tri tip steak med matvetetabbouleh

Denna tri-tip steak har en pepprig smak då den är kryddad med tre sorters peppar: vitpeppar, svartpeppar och grönpeppar. Servera köttet grillat tillsammans med en variant på tabbouleh där vi använder matvete istället för bulgur.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: matvete
qty: ca 100 g
ingr: bladpersilja
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 3
ingr: tomater
qty: 3/4 dl
ingr: citronjuice (3/4 dl motsvarar 1-2 citroner)
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
list: qty: 2
ingr: citroner
qty: 600 g
ingr: tri-tip steak trippel peppar

Gör så här:
Koka matvetet enligt anvisningen på förpackningen. Låt svalna.
Finhacka persiljan. Skala och finhacka löken. Skär tomaterna i tärningar.
Blanda persilja, lök, tomater, citronjuice och olivolja med matvetet. Krydda med salt och peppar.
Dela citronerna i halvor. Grilla köttet över direkt värme ca 5 minuter, eller stek det i en stekpanna, vänd då och då. Grilla eller stek citronerna tills de får fin färg.
Servera köttet med tabbouleh och grillade citroner.

Energi: 2075 KJ / 498 kCal
Fett: 29 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 36 g
Salt: 1.1 g
Triple Chocolate Sundaes

En dessert för den som älskar choklad i alla dess former. Carte d'Or Triple Chocolate serveras med smält mörk choklad och smält vit choklad och toppas med krossade hasselnötter. Trippelgott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 50 g
ingr: vit choklad
qty: 50 g
ingr: mörk choklad
qty: 1 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 400 ml
ingr: glass (gärna Carte d’Or Triple chocolate)
qty: 10 g
ingr: krossade hasselnötter

Gör så här:
Krossa den vita- och mörka chokladen och lägg i varsin skål.
Koka upp vispgrädden. Häll sedan hälften av den varma vispgrädden i vardera chokladskål. Rör om tills chokladen har smält.
Lägg en skopa glass i serveringsglasen. Häll en matsked av den smälta mörka chokladen över glassen.
Tillsätt ytterligare en skopa glass i serveringsglaset och häll en matsked av den smälta vita chokladen över den andra glasskopan.
Toppa med krossade hasselnötter.