amcoff/recept huggingface dataset:
Grillad kyckling med ingefärsnudlar och sriracha mayo

Med saftig kyckling, fräsch asiatisk nudelsallad och het sriracha mayo bjuder du in till en spännande smakresa, självklart med mellanlandning på grillen. Marinera nudlarna med ingefära, koriander, lime, gurka, chili och lite sesamolja. Till detta – grillad broccoli och kycklinglårfiléer.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Marinerade nudlar
list: qty: 100 g
ingr: glasnudlar
qty: 1
ingr: gurka
qty: 4 msk
ingr: gari (inlagd ingefära)
qty: 2
ingr: röd chili
qty: 1
ingr: kruka koriander
qty: 1
ingr: lime
ingr: salt
qty: 3 msk
ingr: sesamolja
heading: Srirachamajonnäs
list: qty: 2 msk
ingr: srirachasås
qty: 2 dl
ingr: majonnäs
heading: Grillad broccoli
list: qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 250 g
ingr: broccoli eller bellaverde
ingr: salt och peppar
list: qty: ca 600 g
ingr: kycklinglårfilé

Gör så här:
Marinerade nudlar: Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen. Häll av och skölj dem kalla.
Skiva gurkan i ca 2 mm tjocka skivor. Hacka ingefäran. Dela, kärna ur och strimla chilin fint. Grovhacka koriandern. Pressa limen.
Blanda nudlarna med gurka, ingefära, chili, koriander, limesaft, salt och sesamolja.
Srirachamajonnäs: Blanda srirachasås med majonnäs.
Grillad broccoli: Olja broccolin lätt och grilla den mjuk på medelvärme. Krydda med salt och peppar
Grilla lårfilén på direkt värme så den får fin färg och grilla vidare på indirekt värme tills innertemperaturen är 72°C.
Servera kycklingen med glasnudelsallad, broccoli och srirachamayo.

Energi: 3308 KJ / 790 kCal
Fett: 58 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 34 g
Salt: 2.51 g
Grillad kyckling med melon

Grillad kyckling med melon är en fräsch och kryddstark rätt. Chilipulver och soja ger härlig färg och smak till kycklingen och melonen är ett friskt komplement. Servera med fetostdipp.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8
ingr: kycklinglårfiléer (à 62 g)
qty: 1/2 msk
ingr: chilipulver
qty: 1 msk
ingr: soja
qty: 600 g
ingr: vattenmelon
qty: 1/2
ingr: påse babyspenat (à 70 g)
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 16
ingr: träspett

Gör så här:
Dela varje kycklinglårfilé i 2 bitar. Blanda chilipulver och soja i en skål. Lägg ner kycklingen och blanda runt. Låt stå i kylen 30 minuter.
Skala, kärna ur och skär melon i 16 bitar (ca 3 x 3 cm). Blanda dem med olja, salt och peppar.
Grilla kycklingbitarna i en grillpanna på medelhög värme tills de fått fin färg, 3–4 minuter på varje sida. Ta upp dem och skölj ur pannan.
Grilla melonbitarna runt om på medelhög värme 3–5 minuter.
Trä upp en bit kyckling och en melonkub på träspett.
Servera på spenatbädd med fetadipp i separat skål.
Grillad kyckling med nektarin och myntasås

Denna saftiga kycklingrätt består av en härlig kombination av smaker och du tillagar den på under en halvtimme. De grillade nektarinerna och den fräscha myntasåsen gör rätten oemotståndlig! Servera gärna med en enkel sallad och kokt färskpotatis.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Kyckling och nektarin
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer (à ca 150 g)
qty: 4
ingr: nektariner
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
heading: Myntasås
list: qty: 2 dl
ingr: yoghurt (medehavs-)
qty: 2 msk
ingr: färsk hackad mynta
qty: rivet skal och pressad juice av 1/2
ingr: citron
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Kyckling och nektarin: Banka ut kycklingen på en skärbräda med knytnäven. Dela nektarinerna i halvor och ta bort kärnan.
Pensla kycklingen och nektarinerna med olja. Krydda kycklingen med salt och svartpeppar.
Myntasås: Rör ihop såsen. Smaka av med salt och peppar.
Grilla kycklingen och nektarinerna över glöden ca 3 minuter på varje sida.
Servera med sås, sallad och gärna kokt färskpotatis.

Energi: 1430 KJ / 340 kCal
Fett: 11 g
Grillad kyckling med tomat- och paprikasallad  

Grillad kyckling med tomat- och paprikasallad är en imponerande och mycket välsmakande måltid. Saftiga kycklingfiléer steks, eller grillas, i lite matfett och serveras tillsammans med nykokt ris och en festlig sallad av tomater, lök, persilja, paprika, oliver, olivolja och vinäger. Passar både till fest och vardag!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn (gärna fullkorn)
qty: 3
ingr: tomater
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
qty: 200 g
ingr: grillad strimlad paprika
qty: 1 dl
ingr: svarta urkärnade oliver
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
ingr: salt och peppar
qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skär tomaterna i grova bitar. Skala och strimla löken. Hacka persiljan grovt.
Blanda tomater, lök, persilja, paprika, oliver, olivolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
Lägg kycklingen mellan plastfolie och banka ut den med en liten kastrull.
Grilla eller stek kycklingen i matfettet några minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
Servera kycklingen med ris och sallad.

Energi: 2164 KJ / 515 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 57 g
Protein: 37 g
Salt: 2.7 g
Grillad kyckling och korv med potatissallad och ärtkräm 

Grillade kryddkorvar och kyckling som serveras med smakrik ärtkräm och härlig potatissallad. I potatissalladen blandas ner grillade morötter och gärna färsk grillad rödlök. Ärtkrämen får fin smak av vitlök, basilika och crème fraiche.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Potatissallad
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 1
ingr: knippe morötter
qty: 4
ingr: rödlökar (gärna färska)
qty: 2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 3 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 65 g
ingr: sallad (gärna röda småblad)
heading: Ärtkräm
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 250 g
ingr: frysta gröna ärtor
qty: 1
ingr: kruka basilika
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1/2
ingr: citron (saften)
list: qty: ca 300 g
ingr: kycklingfilé
qty: 4
ingr: kryddkorvar (gärna chorizo)

Gör så här:
Tina ärtorna.
Potatissallad: Tvätta och koka potatisen. Dela dem om de är stora. Häll av vattnet.
Skölj och ansa morötterna. Skala och dela löken på mitten. Blanda morötter och lök med olja och krydda med salt och peppar.
Lägg grönsakerna över glöden (direkt värme) så att de får fin färg på alla sidor. Grilla därefter grönsakerna på indirekt värme tills de är mjuka, 5-10 minuter.
Skär de grillade grönsakerna i bitar och lägg dem och potatisen i en skål.
Blanda vinäger och olivolja, vänd försiktigt ner dressingen i potatisen och grönsakerna. Smaka av med salt och peppar.
Ärtkräm: Skala och skiva vitlöken. Mixa ärtorna slätt med vitlök, basilika och crème fraiche. Smaka av med salt, peppar och några droppar citronsaft.
Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Grilla dem över glöden tills de får fin färg på båda sidor. Grilla därefter kycklingen på indirekt värme tills de har en innertemperatur på 72°C.
Grilla korvarna enligt anvisningen på förpackningen.
Potatissallad: Vänd ner salladen i potatisen.
Servera grillade kryddkorvar och kyckling med potatissallad och ärtkräm.

Energi: 4615 KJ / 1103 kCal
Fett: 69 g
Kolhydrater: 69 g
Protein: 46 g
Salt: 5 g
Grillad kycklingburgare med mangoyoghurt

Kycklingfärs är magert och gott att grilla som burgare. Här är en spännande variant med halloumi, mangoyoghurt med mynta, söta tomater och krispig romansallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: kycklingfärs
qty: 1
ingr: paket halloumi (à 200 g)
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 2
ingr: tomater
qty: 50 g
ingr: romansallad
qty: 4
ingr: hamburgerbröd
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
heading: Mangoyoghurt
list: qty: 250 g
ingr: tärnad mango
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt (10 %)
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1 tsk
ingr: honung
qty: 1 msk
ingr: hackad färsk mynta
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Mangoyoghurt: Grovmixa mangon med stavmixer eller i matberedare. Rör ner övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.
Skär halloumin i cm–tjocka skivor. Skala och skiva löken. Skiva tomaterna. Skär eller bryt salladen i mindre bitar.
Blanda färs, salt och peppar i en bunke. Forma till portionsstora burgare.
Pensla burgarna runt om med olja. Grilla dem 3–5 minuter per sida eller stek i olja ca 5 minuter per sida i en stekpanna.
Grilla eller stek halloumin tills den fått fin färg. Rosta ev bröden hastigt på grillen eller i en torr, het stekpanna.
Lägg burgare och halloumi mellan bröden med lök, tomat och sallad. Toppa med en klick mangoyoghurt. Servera gärna med klyftpotatis eller ugnsrostade rotfrukter.
Grillad kycklingfilé med couscoussallad

Grillad kycklingfilé med couscoussallad är en suverän kycklingrätt. Kycklingfiléerna serverar du med salladen på couscous, färsk gurka och tomat samt den friska dressingen med bland annat citron och olja.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Grillad kyckling
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1 tsk
ingr: paprikapulver
heading: Couscoussallad
list: qty: 3 dl
ingr: couscous
qty: 4
ingr: tomater
qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 1
ingr: citron
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Grillad kyckling: Pensla kycklingfiléerna med olja och krydda med salt, peppar och paprikapulver.
Grilla kycklingfiléerna runt om ca 10 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomstekt och har ett innertemperatur på 72°C.
Couscoussallad: Koka upp vatten med salt. Tillsätt couscous och låt stå ca 5 minuter.
Skölj och tärna tomater och gurka.
Halvera och pressa saften ur citronen. Blanda citronsaften med olja, salt och peppar.
Blanda grönsaker och dressing med couscousen.
Servera kycklingfiléerna med den ljumma couscoussalladen.

Energi: 1814 KJ / 433 kCal
Fett: 7 g
Kolhydrater: 48 g
Protein: 38 g
Salt: 2 g
Grillad kycklinglårfilé med melonsallad och yoghurtsås

Rub it in! Precis så bör du tänka när det kommer till att smaksätta grillad kyckling. Ett smakrikt tips är att gnida kycklingen flitigt i havssalt, paprika- och senapspulver innan du lägger den över glöden. Servera sedan med en melon- och chèvresallad och du har sommarens fräschaste rätt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: kycklinglårfilé
heading: Rub
list: qty: 2 msk
ingr: senapspulver
qty: 2 msk
ingr: paprikapulver
qty: 1 msk
ingr: havssalt (flingsalt)
heading: Melonsallad
list: qty: 650 g
ingr: vattenmelon
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 100 g
ingr: chèvre
qty: 2 msk
ingr: hackad mynta
qty: skal och saft av 1/2
ingr: lime
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: tabasco
ingr: mortlad svartpeppar
heading: Yoghurt
list: qty: 2 dl
ingr: medelhavsyoghurt
qty: 1 1/2 msk
ingr: tabasco grön pepparsås
heading: Till servering
list: ingr: nachochips

Gör så här:
Tänd grillen.
Rub: Blanda ihop ingredienserna till rubben.
Strö rubben på kycklingen och gnid in kryddorna ordentligt. Grilla kycklingen på båda sidor till en innertemperatur på 72°C.
Melonsallad: Skär bort skalet och skär melonköttet i bitar. Skala och strimla löken. Smula osten. Blanda ihop och tillsätt mynta, limeskal, limesaft, olja och några stänk tabasco. Smaka av med havssalt och mortlad svartpeppar.
Yoghurtsås: Blanda yoghurt och grön tabasco, smaka av med salt och peppar.
Till servering: Servera kycklingen med melonsallad, yoghurtsås och nachochips.
Grillad kycklinglårfilé med rostad tomatsalsa

Kycklinglårfilé sviker aldrig på grillen! Det är en lika saftig som smakrik detalj, lätt att smaksätta med det mesta. Här gör vi det enkelt för oss och använder en färdig grillrub. Den rostade tomatsalsan får en fin sötma av att tomaterna först grillas en stund.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Rostad tomatsalsa
list: qty: 250 g
ingr: små kvisttomater
qty: 1
ingr: silverlök
qty: 2 tsk
ingr: sambal oelek
heading: Kyckling
list: qty: 600 g
ingr: kycklinglårfiléer
qty: 1
ingr: påse färdig rub, gärna chili och koriander (à 20 g)
qty: 2
ingr: förkokta majskolvar
qty: 2
ingr: knippen salladslök (à 125 g)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1/2 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Tomatsalsa: Grilla/rosta tomaterna i en grillwok/-panna några minuter, tills de är varma och har fått lite färg. Skala och finhacka silverlöken. Blanda tomat, lök, sambal oelek och olja. Krydda med salt och peppar.
Kyckling: Lägg kyckling och rub i dubbla plastpåsar. Skaka/massera så att kycklingen täcks runt om av kryddorna.
Grilla kycklingen på båda sidor tills den är genomstekt och har fått fin färg, ca 5 minuter.
Pensla majs och salladslök med olja. Grilla tills de mjuknar och får färg.
Servera kycklingen med tomatsalsa, grillad majs, lök och gärna en fräsch grönsallad.

Energi: 1343 KJ / 321 kCal
Fett: 13.1 g
Kolhydrater: 16.6 g
Protein: 33.1 g
Salt: 2.53 g
Grillad kycklingsteak med rökt chiliglaze 

KycklingSteak är en rejäl bit kyckling i form av en klubba utan ben. Att den har skinnet kvar gör den perfekt att grilla och pensla med rökt chiliglaze. Njut av ett snabbfixat och smakrikt grillresultat ihop med såser och goda tillbehör.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Rökt chiliglaze
list: qty: 3 msk
ingr: äppelcidervinäger
qty: 3 msk
ingr: farinsocker
qty: 1 1/2 dl
ingr: chilisås
qty: 1 krm
ingr: malen nejlika
qty: ca 2 - 3 msk
ingr: chipotlepaste
qty: 1 tsk
ingr: rökt paprikapulver
ingr: salt
heading: Kyckling
list: qty: 4
ingr: kycklingsteaks (urbenade kycklingklubbor med skinn)
ingr: salt och svartpeppar

Gör så här:
Rökt chiliglaze: Koka upp vinäger och socker. Tillsätt övriga ingredienser. Smaka av med salt och låt kallna.
Kyckling: Krydda kycklingsteaken med salt och peppar och grilla den sakta med skinnsidan ner på medelhög värme så att de blir krispiga i skinnet.
Vänd och pensla skinnet med glaze och grilla på köttsidan tills innertemperaturen är 72°C.

Energi: 936 KJ / 224 kCal
Fett: 5 g
Kolhydrater: 19 g
Protein: 25 g
Salt: 2.21 g
Grillad kycklingtortilla med gurk- och pepparrotsyoghurt

Grillade tortillas med grillade kycklingfiléer och sallad på grillad gurka - mer grillat blir det inte! Kycklingen penslas med honung och senap och får en fin, sötstark smak. Garnera med ärtskott och servera med sallad och tomat.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Gurksallad
list: qty: 2
ingr: gurkor
ingr: salt
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 3 msk
ingr: riven färsk pepparrot
qty: 3 dl
ingr: turkisk yoghurt (10%)
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
heading: Tortilla
list: qty: 1
ingr: bifftomat
qty: 1
ingr: kruka krispsallad
qty: ca 600 g
ingr: kycklinginnerfilé
ingr: salt och peppar
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1 msk
ingr: senap
qty: 12
ingr: små mjuka tortillabröd
qty: 100 g
ingr: ärtskott

Gör så här:
Gurksallad: Skala och dela gurkorna på längden i 4 långa stavar. Skrapa ur kärnorna.
Grilla gurkan runt om på hög temperatur ca 5 minuter. Krydda med salt.
Låt gurkan svalna. Skala och skiva löken fint. Skala och riv pepparroten. Skiva gurkan i ca 2 cm stora bitar och blanda med yoghurt, senap, lök och pepparot. Smaka av med salt.
Tortilla: Skiva tomaten tunt. Plocka av salladsbladen.
Krydda kycklingen med salt och peppar. Grilla på direkt värme så den får fin färg och sedan på indirekt värme tills innertemperaturen är 72°C. Blanda honung och senap och pensla på kycklingen.
Grilla tortillabröden snabbt och fyll dem med grönsaker och gurksallad. Toppa med kyckling och ärtskott.
Grillad "lammflinta"

Ett utsökt recept på grillad lammflinta. Du gör det av lammstek som du smaksätter med en härlig dressing av vitlök, vinäger, örter och olja. Servera gärna det saftiga köttet med varm potatissallad!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: skivad lammstek med ben
ingr: olivolja till pensling
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
heading: Dressing
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 msk
ingr: balsamvinäger
qty: 1 dl
ingr: hackade örter (basilika, timjan och persilja)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Torka av köttet och pensla det med olja. Krydda runt om med salt och peppar.
Grilla köttet över glöden eller i grillpanna i 3–5 minuter per sida.
Dressing: Skala och pressa vitlöken, blanda med balsamvinäger, örter, olja, salt och peppar i en kastrull och värm den.
Skär köttskivorna tvärs över och lägg dem på ett stort fat. Häll över den varma dressingen.
Servera med Potatissallad på grillen och gärna en grönsallad.
Grillad lammkebab

Smakrikt recept på lammkebab! Kebab är ett samlingsnamn på en rad kötträtter från flera olika länder där principen är att man trär malet eller hackat kött på någon typ av spett och grillar. Här får kebaben smak av persilja, spiskummin och citron.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 500 g
ingr: lamm- eller nötfärs
qty: 1 msk
ingr: malen spiskummin
qty: 1 tsk
ingr: malen kryddpeppar
qty: 1 tsk
ingr: salt
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: citron
qty: 1 dl
ingr: hackad persilja
ingr: pitabröd

Gör så här:
Skala, dela och finhacka löken. Finhacka persiljan.
Blanda lök, persilja, färs och kryddor. Forma till ca 20 stycken små järpar (för 4 port). Låt vila i kylskåp 30 minuter.
Stek eller grilla tills de är genomstekta. Det behövs ofta inget extra fett då färsen är fet. Krydda med salt.
Halvera och grilla citronen med snittytan neråt.
Till servering: Pressa över citron och strö över persilja. Servera med pitabröd.

Energi: 2229 KJ / 533 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 42 g
Protein: 29 g
Salt: 2.8 g
Grillad lammstek med couscous, mandel och sockerärter

Grillad lammstek i skivor med couscous är en lättlagad grillrätt med krispiga sockerärter och mandel. Couscousen kan du enkelt koka på grillen. Grilla lammsteken över glöden först och sedan en stund till på indirekt värme under lock. Ajvar är god sås till grillat lamm.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port couscous
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 4
ingr: skivor lammstek
ingr: flingsalt med jod
ingr: svartpeppar
qty: 150 g
ingr: sockerärtor
qty: 1
ingr: silverlök
qty: 1
ingr: romansallad
qty: 50 g
ingr: rostade mandelspån
ingr: ajvar relish till servering

Gör så här:
Koka couscous enligt anvisningen på förpackningen med en buljongtärning och olivolja i en vid kastrull, gärna på grillen.
Grilla lammsteksskivorna över glöden tills de fått fin färg. Grilla vidare på indirekt grill under lock ca 10 minuter. Krydda med salt och peppar.
Strimla sockerärterna. Skala och finhacka löken. Ansa och strimla salladen grovt.
Vänd ner grönsakerna och mandeln i couscousen. Smaksätt med salt och peppar.
Servera lammskivorna med couscous och ajvar relish.

Energi: 2844 KJ / 679 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 65.3 g
Protein: 45.8 g
Grillad lax

Grillad lax är mycket gott och här är receptet på hur du får laxen att bli perfekt. Genom att strö över olika färska örter eller pressa över grillad citron eller lime när laxen är grillad får du ytterligare alternativ för både vardag och fest.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 600 g
ingr: laxfilé med skinn
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
heading: Serveringsförslag
list: ingr: grillad citron eller lime
ingr: rosmarin

Gör så här:
Pensla laxen med olja. Krydda med salt och peppar.
Grilla laxen över glöden på ett mycket hett grillgaller till en innertemperatur på 54°C.
Serveringsförslag: Smaksätt laxen med grillad citron eller lime och rosmarin.

Energi: 1437 KJ / 344 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 1 g
Protein: 30 g
Salt: 2 g
Grillad lax, fänkålssallad och färskpotatis i tunnbröd 

Fiskelycka i en tunnbrödsrulle, här med grillad laxfilé, knapriga rädisor och fänkål samt fräsch dressing av rapsolja, citron och dill. En wrap till vardagsmiddagen eller i matsäcken som utflyktsmat.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: fänkål
qty: 8
ingr: rädisor
qty: 600 g
ingr: färskpotatis
qty: 4
ingr: salladslökar
qty: 2 msk
ingr: pressad citronsaft
qty: 1 dl
ingr: rapsolja
ingr: flingsalt
ingr: peppar
qty: 1/2 dl
ingr: skuren dill
heading: Till servering
list: ingr: lax med örter i tråg
ingr: mjukt tunnbröd
ingr: crème fraiche

Gör så här:
Ansa och skiva eller hyvla fänkål och rädisor tunt. Lägg dem i kallt vatten så att de blir krispiga.
Tvätta, skrubba och koka potatisen i saltat vatten. Låt den ånga av.
Ansa och skiva salladslöken.
Blanda citronsaft och olivolja, smaksätt med salt och peppar. Låt fänkål och rädisor rinna av väl. Blanda fänkål, rädisor, salladslök och dill med citronoljan.
Skär den varma potatisen i bitar om den är stor. Blanda ner den med grönsakerna. Värm tunnbröden på grillen.
Toppa bröden med fänkålssallad, grillad lax och crème fraiche.
Grillad lax i tunnbröd med citron- och parmesankryddat färskpotatiskross 

Wrap i tunnbröd med grillad lax och grovt mos av färskpotatis och gräddfil, fräscht kryddat med citron och parmesan. Toppa med sallad, gärna mangold, och bjud till vardag eller på picknicken. God matsäck till både vuxna och barn.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 800 g
ingr: färskpotatis
qty: 3 dl
ingr: gräddfil
ingr: flingsalt
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: citron
qty: 2 msk
ingr: kapris
qty: 65 g
ingr: röda mangoldskott
qty: 1 dl
ingr: flarn av parmesan
heading: Till servering
list: ingr: grillad lax gärna örtkryddad
ingr: tunnbröd

Gör så här:
Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten. Häll av vattnet.
Mosa potatisen grovt med en träslev, tillsätt gräddfilen. Smaksätt med salt, peppar och rivet citronskal. Smaksätt ev. med några droppar citronsaft. Blanda ner kaprisen.
Till servering: Servera potatiskrosset i tunnbröd med grillad lax, toppad med mangold och parmesan.

Energi: 2483 KJ / 594 kCal
Fett: 28.2 g
Kolhydrater: 47.2 g
Protein: 35 g
Grillad lax med  honungsvinägrette och primörsallad

Lax är både nyttigt och otroligt gott. Testa att grilla laxen och servera den sedan tillsammans med en härligt god vinägrette av honung och en fräsch sallad av primörer. Fräscht, enkelt och gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: färskpotatis (gärna små och runda)
qty: 1
ingr: förp djupfrysta sockerärtor (à 200 g)
qty: 1
ingr: förp djupfryst grön sparris (à 250 g)
qty: 4
ingr: bitar laxfilé (4 bitar motsvarar ca 600 g)
ingr: grillkrydda
qty: 2 msk
ingr: mild olivolja
ingr: salt och peppar
heading: Honungsvinägrett
list: qty: 1 tsk
ingr: fransk senap
qty: 2 msk
ingr: flytande honung
qty: 2 msk
ingr: ljus balsamvinäger
qty: 1/2 dl
ingr: mild olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: kajennpeppar

Gör så här:
Halvera potatisen och koka den mjuk i lättsaltat vatten. Häll av och ställ åt sidan.
Vinägrett: Vispa ihop senap och honung. Tillsätt vinäger under vispning. Tillsätt oljan droppvis under vispning. Smaka av med salt och kajennpeppar.
Spola hastig av sockerärter och sparris i hett vatten. Skär sparrisen i tre delar.
Grillkrydda laxbitarna. Pensla dem lätt med olja. Grilla eller stek dem ca 4 minuter på varje sida.
Fräs sockerärter och sparris hastigt i en panna med olja. Vänd ner potatisen. Smaka av med salt och peppar. Fördela på tallrikar. Lägg på laxen. Ringla över honungsvinägretten.