amcoff/recept huggingface dataset:
Linsbullar

Linsbullar passar lika bra på julbordet som till vardagslunchen. Bullarna steks frasiga i smör och har fina smaker av vitlök och lök. Dina krispiga linsbullar smakar fantastiskt med en het dippsås på sidan om.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 50 st

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 3
ingr: potatisar
qty: 2 dl
ingr: röda linser
qty: ca 4 dl
ingr: grönsaksbuljong (tärning + vatten)
ingr: kikärtsmjöl (hälsokosthyllan) eller annat grövre mjöl
ingr: smör till stekning

Gör så här:
Finhacka lök och vitlök. Fräs i olivolja i en kastrull utan att det tar färg.
Skala och tärna potatisen. Lägg i kastrullen tillsammans med linserna. Låt alltsammans fräsa ihop någon minut. Häll på buljongen och sänkvärmen.
Koka i 20-30 minuter eller tills alltsammans är mosigt. Späd med mer vätska om det kokar torrt. Det får inte vara mer vätska än nödvändigteftersom bullarna då blir för lösa.
Mosa den varma linsröran med en gaffel. Krydda med salt och peppar. Låt smeten svalna helt, då den också tjocknar. Låt den gärna stå kallt till nästa dag.
Forma små bullar, rulla dem i kikärtsmjöl. Stek i smör eller margarin.

Energi: 110 KJ / 26 kCal
Fett: 1 g
Kolhydrater: 3 g
Protein: 1 g
Salt: 0.08 g
Linsburgare med guacamole

Västerbottensost och tahini sätter god smak på dessa vegetariska burgare med bra tugg. Krispiga grönsaker och en krämig avokadoröra blir perfekta tillbehör till linsburgaren. Grilla gärna på bröden så att de blir lite krispiga. Gott och ger en extra finess!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förpackning kokta linser (à ca 400 g)
qty: 2 dl
ingr: kokt bulgur
qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 1/2 dl
ingr: ströbröd
qty: 1 1/2 dl
ingr: riven Västerbottensost
qty: 1 1/2 msk
ingr: tahini
qty: 1 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 1/2 tsk
ingr: spiskummin
qty: ca 1 tsk
ingr: oregano
qty: 1/2 tsk
ingr: kajennpeppar
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
ingr: olja
ingr: sallad, tomat, schalottenlök och hamburgerbröd till servering
heading: Guacamole
list: qty: 2
ingr: avokador
qty: 1
ingr: chilifrukt (t ex spansk peppar)
qty: 1/2 dl
ingr: hackad färsk koriander
qty: 1/2 dl
ingr: matyoghurt (10 %)
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1/2 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Häll av, skölj och låt linserna rinna av.
Mixa linserna slätt. Lägg i en bunke och blanda med övriga ingredienser. Krydda med salt och peppar.
Ta lite olja på händerna och forma linssmeten till 4 burgare (för 4 portioner).
Guacamole: Dela, kärna ur och finhacka chilin. Mosa avokadon grovt och blanda med övriga ingredienser. Krydda med salt och peppar.
Grilla burgarna på grillplåt eller försiktigt på galler på båda sidor tills de får fin färg. Servera linsburgarna i bröd med guacamole och gärna sallad, tomat och lök.

Energi: 3462 KJ / 828 kCal
Fett: 35 g
Kolhydrater: 88 g
Protein: 34 g
Salt: 2 g
Linsburgare med rostad potatis

En blandning av bland annat gröna linser, champinjoner, färsk persilja och ost blir i detta recept en saftig och oemotståndlig vegoburgare. I kombination med den smakrika dressingen och de krispiga grönsakerna blir det en lyxig burgare full av smaker. Det självklara tillbehöret är ugnsrostad potatis.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 2 msk
ingr: olivolja
heading: Burgare
list: qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: ströbröd
qty: 1
ingr: förp kokta gröna linser (à 380 g)
qty: 250 g
ingr: champinjoner
qty: 1 dl
ingr: riven ost
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1 msk
ingr: olivolja (till stekning)
heading: Dressing
list: qty: 2 msk
ingr: dijonsenap
qty: 2 dl
ingr: smetana
heading: Tillbehör
list: qty: 1
ingr: silverlök
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1
ingr: hjärtsallad
qty: 4
ingr: skivor levainbröd

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.
Skär potatisen i drygt 1 cm tjocka skivor. Blanda dem med olivolja. Salta och peppra. Häll potatisen på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen 20-25 minuter eller tills potatisen är mjuk.
Burgare: Vispa upp äggen lätt i en bunke. Blanda ner ströbrödet och låt det svälla några minuter.
Skölj linserna och låt dem rinna av. Skär svampen i bitar. Blanda det med osten och persiljan i en matberedare och mixa ihop. Blanda ner äggblandningen och mixa snabbt till en smet. Krydda med salt och peppar. Forma 8 burgare av smeten.
Bryn burgarna i olivolja i en stekpanna tills de får fin färg. Lägg dem på potatisplåten ca 5 minuter.
Dressing: Blanda senapen med smetanan, smaka av med salt och peppar.
Tillbehör: Skala löken, skiva den och tomaterna. Lossa salladsbladen. Rosta eller värm brödet i stekpanna.
Servera burgarna med potatisen och alla tillbehör.

Energi: 3489 KJ / 828 kCal
Fett: 38.8 g
Kolhydrater: 85.3 g
Protein: 26.2 g
Salt: 5.01 g
Linscurry i kokosmjölk

Ikväll äter vi en härlig linscurry gjord på kokosmjölk! Grönsaker som blomkål och lök gör linserna sällskap i grytan, och allt smaksätts med färgstark curry! Servera ihop med krispig paprika. Smaklig måltid!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1/2
ingr: blomkålshuvud (1/2 blomkål motsvarar ca 400 g)
qty: 2 tsk
ingr: olja
qty: 1/2 msk
ingr: curry
qty: 400 ml
ingr: kokosmjölk
qty: 2 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 2 dl
ingr: torkade röda linser (okokta)
qty: 1
ingr: grön paprika
ingr: salt
ingr: peppar

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och skär löken i skivor. Skär blomkålen i små bitar.
Fräs lök och blomkål i oljan i en kastrull. Rör i curryn och låt fräsa ytterligare 1 minut. Rör i kokosmjölk, vatten, smulad buljongtärning och linser. Låt grytan sjuda under lock i 10 minuter eller tills linserna är mjuka.
Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.
Smaka av grytan med salt och peppar.
Servera grytan med ris och paprika.

Energi: 2336 KJ / 560 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 73 g
Protein: 19 g
Salt: 2.2 g
Linscurry med pumpa, kokos och lime 

Har du en rätt som aldrig sviker dig, en riktig stjärna i vardagsmatsrepertoaren. Smaker som jordnära spiskummin och mysig kanel, syrlig lime och frisk koriander, het chili och vitlök – i perfekt harmoni med söt butternutpumpa och mumsiga linser.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: torkade svarta linser
qty: 400 g
ingr: butternutpumpa
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 5
ingr: schalottenlökar
qty: 4
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1 - 2
ingr: röda chilifrukter
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1 1/2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1 tsk
ingr: gurkmeja
qty: 1 tsk
ingr: malen kanel
qty: 1 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 1 tsk
ingr: malen koriander
qty: 1
ingr: förp kokosmjölk (ca 400 ml)
qty: 1 msk
ingr: tahini (sesampaste)
qty: 1 msk
ingr: honung eller agavesirap
qty: 1 msk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 3 msk
ingr: japansk soja
ingr: svartpeppar
heading: Yoghurtsås
list: qty: 2 dl
ingr: yoghurt (3%)
qty: 1 tsk
ingr: honung eller agavesirap
qty: 1 tsk
ingr: olivolja
qty: 1 krm
ingr: salt
heading: Gurksallad
list: qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 1 msk
ingr: risvinäger
heading: Till servering
list: ingr: färsk koriander
ingr: kokt fullkornsris
ingr: srirachasås
ingr: limeklyftor
ingr: inlagd rödlök

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Koka linserna enligt anvisning på förpackningen. Häll av, låt rinna av och ställ åt sidan.
Skala och skär pumpan i cm-stora tärningar. Lägg i en ugnsform och blanda med 1/3 av oljan och 1/3 av saltet. Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter.
Skala, dela och finhacka schalottenlöken. Skala vitlöken och krossa till en paste med resten av saltet.
Dela, kärna ur och finhacka paprikan och chili. Hacka tomaterna.
Fräs schalottenlöken i resten av oljan i en stekpanna på medelvärme tills löken mjuknar.
Tillsätt vitlök, paprika, chili, tomater och kryddor. Fräs ytterligare några minuter på låg värme.
Rör i de kokta linserna, den rostade pumpan, kokosmjölk, tahini och honung. Låt curryn sjuda ca 5 minuter. Rör då och då, späd ev med vatten.
Tillsätt limejuice och soja. Låt sjuda ytterligare någon minut under omrörning. Smaka av med salt och peppar. Ta från värmen.
Yoghurtsås: Blanda alla ingredienser med olivolja och salt.
Gurksallad: Hyvla gurkan tunt med mandolin eller osthyvel och blanda med risvinägern.
Till servering: Ringla lite olivolja över curryn och toppa med koriander. Servera med yoghurtsås, gurksallad, kokt ris, srirachasås, limeklyftor och gärna inlagd rödlök.

Energi: 4902 KJ / 1160 kCal
Fett: 44 g
Kolhydrater: 155 g
Protein: 34 g
Salt: 2.92 g
Linsdipp

Linsdipp är en lättlagad liten röra på röda linser, vitlök och sambal oelek som är gott till sallader, bröd och kötträtter. Låt svalna i kylen innan servering.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 1 sats

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: röda linser
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: pressad vitlöksklyfta
qty: 1 - 1 1/2 krm
ingr: sambal oelek

Gör så här:
Koka linserna i vatten och buljong tills de mosar sig, ca 12 minuter.
Låt det svalna och smaksätt med olivolja, vitlök och sambal oelek. Gott till det mesta från bröd till grönsaker.
Linsgryta med spenat och kokosmjölk

Kvällens middag bjuder på en variant av den klassiska och otroligt omtycka rätten dal. Dal är en indisk linsgryta som i detta fall får otroliga smaker från bland annat kardemumma, curry och kanel. Servera den med ris, krispiga broccolis, spenat och strö slutligen över rostade cashewnötter.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
heading: Linsgryta
list: qty: 1/2
ingr: påse salladslök (à 125 g)
qty: 1/2 tsk
ingr: chilipulver
qty: 1 msk
ingr: curry
qty: 1/2 tsk
ingr: kardemumma (malen eller mortlad)
qty: 1/2 tsk
ingr: kanel
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 3 dl
ingr: röda linser (3 dl motsvarar ca 300 g)
qty: 5 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 400 ml
ingr: lätt kokosmjölk
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 65 g
ingr: babyspenat
heading: Till servering
list: qty: 200 g
ingr: broccoli
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 1/2 dl
ingr: naturella cashewnötter

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Linsgryta: Ansa och skär salladslöken i bitar. Fräs den och kryddorna i oljan i en gryta. Pressa i vitlöken och tillsätt linser, vatten, buljongtärning och kokosmjölk.
Koka upp och låt koka ca 10 minuter eller enligt anvisningen på linsförpackningen.
Till servering: Råstek broccoli i olivoljan några minuter. Blanda ner nötterna och rosta vidare någon minut. Salta.
Smaka av grytan med salt och peppar och vänd sist ner spenaten.
Servera grytan med ris, broccoli och nötter.

Energi: 2873 KJ / 687 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 74 g
Protein: 23 g
Salt: 4.11 g
Linshakshuka med svamp

Äggsugen? Shakshouka är en ursprungligen tunisisk äggrätt som blivit populär i Mellanöstern. I detta recept gör du shakshouka med linser. Slutresultatet är nästan som en röra med smaker från vitlök, fetaost, spiskummin, persilja och champinjoner som ni äter tillsammans med pitabröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 250 g
ingr: kastanjechampinjoner
qty: 2
ingr: förp kokta linser (à 380 g)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: spiskummin
qty: 2
ingr: förp finkrossade tomater med chili (à 390 g)
qty: 1 dl
ingr: grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 4
ingr: ägg
qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 1
ingr: kruka persilja
heading: Till servering
list: qty: 4
ingr: pitabröd

Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök. Ansa och skär champinjonerna i skivor.
Häll linserna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Fräs lök, vitlök och champinjoner i olivoljan i en låg vid panna eller gryta och krydda med spiskummin.
Rör ner tomatkross, buljong och linser i grytan och sjud 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Gör fyra gropar i grytan och knäck ett ägg i varje, sjud under lock tills äggen är klara ca 10 minuter.
Smula fetaosten och hacka persiljan grovt. Toppa shakshukan med fetaost och persilja.
Till servering: Servera med pitabröd.

Energi: 2606 KJ / 621 kCal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 66 g
Protein: 31 g
Salt: 4.63 g
Linslasagne med ajvar och aubergine

En krämig linslasagne värmer gott. Här gör du den med aubergine, gröna linser, ajvar relish och vitlöksklyftor vilket ger en väldigt smakrik linslasagne. Toppa den med tomater som blir härligt tillagade i ugnen. Krispsalladen adderar grönska till rätten. Smaklig måltid!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: förp kokta gröna linser (à 380 g)
qty: 1
ingr: aubergine
qty: 3 msk
ingr: olja
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 2
ingr: förp pastasås tomat & basilika (à 390 g)
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 1/2 dl
ingr: stark ajvar relish
qty: 1/2
ingr: förp lasagneplattor (1/2 förp motsvarar 12 st plattor)
qty: 1/2
ingr: ask plommontomater (à 500 g)
qty: 2 dl
ingr: riven ost
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: krispsallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Häll linserna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Skär auberginen i små tärningar. Fräs auberginen i omgångar i oljan och pressa i vitlöken. Salta och peppra.
Häll linser och pastasås i pannan och låt det bli varmt.
Blanda lätt crème fraiche, mjölk och ajvar.
Varva lasagneplattorna med crème fraicheblandningen och lins- och tomatsåsen i en ugnssäker form, avsluta med ett lager sås.
Skiva tomaterna och lägg på några skivor (spara resten till salladen). Toppa med osten.
Tillaga lasagnen mitt i ugnen enligt anvisning på lasagneförpackningen, ca 25 minuter.
Till servering: Skär salladen i bitar och blanda med tomaterna.
Servera lasagnen med salladen.

Energi: 3208 KJ / 766 kCal
Fett: 29 g
Kolhydrater: 85 g
Protein: 32 g
Salt: 3.5 g
Linslasagne med paprika och mozzarella

Lasagne är alltid en bra idé. Denna variant har krämiga linser och grillad paprika som huvudroller. Pastasåserna ger små hintar av chili och basilika, och toppas med mjuk och saftig mozzarella!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Lasagne
list: qty: 2
ingr: förp kokta gröna linser (à 380 g)
qty: 1
ingr: förp grillad paprika (à 530 g)
qty: 1
ingr: förp färsk basilika (à 20 g)
qty: 1
ingr: förp pastasås tomat & chili (à 390 g)
qty: 1
ingr: förp pastasås tomat & basilika (à 390 g)
qty: ca 12
ingr: lasagneplattor
qty: 3 dl
ingr: lätt crème fraiche
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: förp mozzarella (à 125 g)
heading: Sallad
list: qty: 1
ingr: silverlök
qty: 1
ingr: cosmopolitansallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Lasagne: Häll linserna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Låt paprikorna rinna av och skär dem i grova bitar. Grovhacka basilikan.
Blanda linser, pastasåserna och basilikan i en kastrull och låt koka upp.
Varva lasagneplattorna med pastasåsen, paprika, och hälften av crème fraichen i en ugnssäker form. Salta och peppra mellan lagren.
Avsluta med ett lager pastasås och resten av crème fraichen. Riv över mozzarellan. Tillaga lasagnen mitt i ugnen ca 25 minuter.
Sallad: Skala och skiva löken tunt. Skär salladen i bitar. Blanda lök och sallad.
Servera lasagnen med salladen.

Energi: 2767 KJ / 659 kCal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 80 g
Protein: 27 g
Salt: 4.9 g
Linslasagne med zucchinisallad

En linslasagne på gröna linser som äts tillsammans med en zucchinisallad passar lika bra en vardag som till söndagsmiddagen. Zucchinin smaksätts med bland annat citron, persilja samt dijonsenap och är ett utmärkt komplement till lasagnen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: förp kokta gröna linser (à 380 g)
qty: 2
ingr: förp pastasås med sojaprotein (à 390 g)
qty: 12
ingr: lasagneplattor
qty: 2 dl
ingr: sojabaserad fraiche med chili & paprika
qty: 2 dl
ingr: sojabaserad fraiche
heading: Zucchinisallad
list: qty: 1 msk
ingr: rapsolja
qty: 1/2
ingr: citron
qty: 1/2 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 250 g
ingr: miniplommontomater
qty: 1
ingr: zucchini (à ca 300 g)
qty: 1/2
ingr: ask färsk persilja (à 20 g)
ingr: salt
ingr: peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Häll linserna i ett durkslag och spola dem i kallt vatten. Koka upp dem i en kastrull tillsammans med pastasåserna.
Varva sås, lasagneplattor och fraicherna i en ugnsform, storlek ca 22x30 cm (för 4 port). Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills lasagneplattorna är mjuka.
Zucchinisallad: Blanda oljan med saft från citronen och senapen.
Skala och skiva löken tunt. Dela tomaterna.
Hyvla zucchinin med mandolin eller potatisskalare och hacka persiljan. Blanda lök, tomater, zucchini, persilja och dressing till en sallad och krydda med salt och peppar.
Servera lasagnen med zucchinisalladen.

Energi: 2831 KJ / 684 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 80 g
Protein: 23 g
Salt: 6 g
Linsröra med tandoori och yoghurt

En smarrig och krämig röra med indiskt inslag. Du gör linserna krämiga genom att blanda i yoghurt och smakrika genom att blanda i tandoori, vitlök och sweet mangosås. Utmärkt att servera till kycklingrätten.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: färdigkokta linser
qty: 2 dl
ingr: djupfrysta gröna ärtor
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 tsk
ingr: tandoorikrydda
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt
qty: 2 msk
ingr: sweet mangosås
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Häll linserna i ett durkslag och skölj av. Tina de gröna ärterna. Skala och hacka vitlöksklyftan.
Blanda linser, ärter, vitlök, tandoorikrydda och matyoghurt med sweet mangosås. Smaka av med salt och peppar.
Linssallad med äpple och halloumi  

God och lättlagad sallad som blir mättande av både linser och halloumi. Extra fräsch blir linssalladen när du skär ner ett äpple i salladen. Ringla över en klassisk dijondressing och linssalladen är klar att servera.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: purjolök (à ca 300 g)
qty: 2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: förp kokta linser (à 380 g)
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: äpple (gärna frida)
qty: 200 g
ingr: halloumi eller svensk grillost

Gör så här:
Ansa, skölj och strimla purjolöken fint.
Fräs purjolöken mjuk i olivoljan i en stekpanna. Smaksätt med salt och peppar.
Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt.
Hacka persiljan grovt. Blanda persilja, vinäger, senap och olivolja till en dressing. Smaka av med salt och peppar.
Dela, kärna ur och skiva äpplet tunt. Hyvla halloumin tunt med osthyvel eller på mandolin.
Blanda purjolök, linser, äpple och halloumi med dressingen försiktigt. Smaksätt med salt och peppar. Lägg upp på ett fat och servera.

Energi: 1624 KJ / 388 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 16 g
Protein: 16 g
Salt: 3 g
Linssoppa

Enkel röd linssoppa med läckert djup i smaken. Med basilika och rödvinsvinäger höjer du smakerna. Serverar du soppan med smetana och ett gott bröd får du en riktigt fin vardagsfavorit.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2 dl
ingr: torkade röda linser
qty: ca 500 g
ingr: passerade tomater
qty: 2 dl
ingr: smetana
heading: Att ha hemma
list: qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 10 dl
ingr: grönsaksbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond)
qty: 1/2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 2 tsk
ingr: torkad basilika
ingr: salt
ingr: svartpeppar
ingr: bröd

Gör så här:
Skala och hacka löken och fräs den i oljan i en kastrull. Pressa i vitlöken.
Häll i resten av ingredienserna utom smetanan och låt koka ca 15 minuter eller enligt anvisningen på linsförpackning. Smaka av soppan med salt och peppar. Mixa soppan eller servera den som den är.
Servera soppan med smetana och ett gott bröd.

Energi: 2101 KJ / 499 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 48 g
Protein: 14 g
Salt: 3 g
Linssoppa med aubergine och ajvar

Linssoppa är gott, mättande och billigt! I det här receptet får soppan smak av paprikaröran ajvar relish och sällskap av tärningar av potatis och aubergine. Toppa med lite olivolja och persilja.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: aubergine (à ca 350 g)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 4 msk
ingr: tomatpuré
qty: 2 dl
ingr: ajvar relish
qty: 1 tsk
ingr: torkad timjan
qty: 1 tsk
ingr: malen spiskummin
qty: 2
ingr: grönsaksbuljongtärningar
qty: 15 dl
ingr: vatten
qty: 1 1/2 dl
ingr: torkade gröna linser
qty: 2
ingr: potatisar
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
ingr: olivolja
qty: 1 dl
ingr: finhackad persilja

Gör så här:
Skär auberginen i tärningar. Fräs den mjuk i olja ca 10 minuter på medelvärme. Skala och finhacka vitlöken. Tillsätt vitlök och tomatpuré i auberginen och fräs ytterligare några minuter under omrörning tills löken mjuknat.
Tillsätt ajvar, timjan, spiskummin, buljongtärningar och vatten och låt koka upp. Tillsätt linserna och koka 5 minuter.
Skala och skär potatisen i små tärningar. Tillsätt och koka potatisen mjuk, ca 15 minuter. Smaka av med salt, peppar och citronjuice.
Toppa soppan med olja och persilja.

Energi: 994 KJ / 238 kCal
Fett: 12 g
Kolhydrater: 21 g
Protein: 7 g
Salt: 4 g
Linssoppa med hummus- och tomatpizza

Nog för att denna linssoppa är både god och mättande; visst behöver man även lite tuggmotstånd? Avnjut en slice av surdegspizza med hummus och du ska se att kvällens middag blir en succé!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Soppa
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 12 1/2 dl
ingr: grönsaksbuljong (vatten och tärningar eller fond)
qty: 2 dl
ingr: torra röda linser
qty: 2 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 1/2
ingr: kruka timjan
qty: 1
ingr: burk krossade tomater (à 390 g)
qty: 1/2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 2 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1 tsk
ingr: salt
heading: Pizza
list: qty: 400 g
ingr: surdegspizzadeg
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 3
ingr: tomater
qty: 175 g
ingr: hummus
qty: 1/2
ingr: förp ärtskott (à 100 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225˚C.
Soppa: Skala och hacka löken och fräs den mjuk i oljan i en kastrull. Pressa i vitlöken och tillsätt buljong, linser, paprikapulver, timjan och krossade tomater. Låt koka 10-15 minuter under lock. Smaka av med vinäger, sambal och salt.
Pizza: Dra ut pizzan enligt anvisningen på förpackningen. Pressa vitlöken och blanda med olivoljan. Häll vitlöksoljan över pizzan. Skär tomaterna i skivor och lägg på pizzan. Grädda pizzan mitt i ugnen ca 15 minuter.
Klicka hummus på pizzan och strö över ärtskotten och servera med soppan.

Energi: 2924 KJ / 697 kCal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 76 g
Protein: 24 g
Salt: 5 g