amcoff/recept huggingface dataset:
Ugnspannkaka med rårörda lingon och dessert 

Cannellinibönor är den hemliga ingrediensen som gör den här ugnspannkakan både saftig och mättande. Servera med riven morot och rårörda lingon och du har en rätt som går hem hos hela familjen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Lingon
list: qty: 250 g
ingr: frysta lingon
qty: 3/4 dl
ingr: strösocker
heading: Pannkaka
list: qty: 1
ingr: förp cannellinibönor (à 380 g)
qty: 4 dl
ingr: vetemjöl (gärna fullkorn)
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 7 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 4
ingr: ägg
qty: 1 msk
ingr: smör (till plåten)
list: qty: 350 g
ingr: morötter
heading: Snabb mangoglass
list: qty: 250 g
ingr: fryst mango
qty: 2 dl
ingr: vaniljkvarg

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Lingon: Värm lingon och socker i en kastrull på svag värme tills lingonen är tinade och sockret har smält. Ta av kastrullen från värmen.
Pannkaka: Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Blanda mjöl och salt i en bunke.
Tillsätt hälften av mjölken och vispa till en jämn, tjock smet. Rör ner äggen.
Mixa bönor och resten av mjölken slätt och vispa ner i smeten, fortsätt vispa till en klumpfri smet. Låt smeten svälla, tills ugnen blir varm, eller minst 10 minuter.
Häll smeten i en smord långpanna, storlek ca 40 x 30 cm (för 4 port).
Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter, lägg eventuellt på en bit folie mot slutet, om ytan får för mycket färg.
Skala och riv morötterna på ett rivjärn.
Servera ugnspannkakan med rårörda lingon och morötter.
Snabb mangoglass: Mixa mango och kvarg till en krämig glass och servera på en gång.

Energi: 2915 KJ / 695 kCal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 100 g
Protein: 31 g
Salt: 2.5 g
Ugnspannkaka med rökt skinka och äpple

Pannkaka med äpple och skinka som tillagas i ugnen. Enkel att laga, och riktigt god att äta - alltså uppskattat av hela familjen. Smaklig måltid!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: röda äpplen
qty: 360 g
ingr: strimlad rökt skinka
ingr: matfett (till långpannan)
qty: 4 dl
ingr: vetemjöl
qty: 8 dl
ingr: mjölk
qty: 1/2
ingr: salt
qty: 4
ingr: ägg
list: qty: 2
ingr: morötter
heading: Till servering
list: ingr: lingonsylt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Dela, kärna ur och skär äpplena i tärningar. Lägg äppeltärningarna och skinkan i en smord långpanna, ca 30 x 40 cm.
Vispa ihop vetemjöl, hälften av mjölken och salt till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och ägg och vispa lite till.
Häll smeten i långpannan. Grädda ugnspannkakan mitt i ugnen 30-35 minuter.
Riv morötterna.
Till servering: Servera pannkakan med morötter och lingonsylt.

Energi: 2486 KJ / 593 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 65 g
Protein: 39 g
Salt: 5 g
Ugnspannkaka med zucchini och grillost

God och mättande blir ugnspannkakan när du river ner zucchini och grillost i smeten. Medan pannkakan gräddas görs en frisk och härlig sallad med persika, körsbärstomater och mynta. Servera pannkakan toppad med knapriga pumpakärnor och en god sås.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Ugnspannkaka
list: qty: 1
ingr: zucchini (à 300 g)
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 200 g
ingr: svensk grillost
qty: 3 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 msk
ingr: malen spiskummin
qty: 3
ingr: ägg
qty: 6 dl
ingr: mjölk
qty: 65 g
ingr: babyspenat
ingr: smör eller matfett till formen
heading: Persikosallad
list: qty: 2
ingr: persikor
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater (gärna olika färger)
qty: 1
ingr: kruka mynta
qty: 65 g
ingr: mâchesallad
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
list: qty: 1 dl
ingr: rostade pumpakärnor
qty: 1 1/2 dl
ingr: het sås (gärna kebabsås med yoghurt och tomat)

Gör så här:
Ugnspannkaka: Riv zucchinin grovt och blanda med salt i ett durkslag, låt ligga i ca 10 minuter.
Sätt ugnen på 200°C.
Persikosallad: Dela och kärna ur persikorna och skär i skivor. Dela tomaterna. Hacka myntan grovt. Blanda persika, tomat, mynta, sallad, olivolja, salt och peppar.
Ugnspannkaka: Riv grillosten grovt.
Vispa mjöl, spiskummin, ägg och hälften av mjölken till en klumpfri smet. Späd med resterande mjölk.
Krama ur överflödig vätska från zucchinin. Rör ner zucchini, grillost och babyspenat i smeten och häll den i en smord pajform, storlek 28 cm i diameter (för 4 port).
Grädda i mitten av ugnen i 40 minuter eller tills pannkakan stannat.
Strö pumpakärnor över ugnspannkakan och servera med persikosalladen och kebabsås.

Energi: 3246 KJ / 775 kCal
Fett: 47 g
Kolhydrater: 53 g
Protein: 32 g
Salt: 5.3 g
Ugnsrostad aubergine med curryoghurt och rostade valnötter

Ugnsrostad aubergine är bland det godaste som finns, speciellt när den får en riktigt bra yta men samtidigt är krämig på insidan. Toppa med curryyoghurt och valnötter och du är i himmelriket.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Aubergine
list: qty: 3
ingr: auberginer
qty: 1 dl
ingr: rapsolja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
heading: Curryyoghurt
list: qty: skal och saft av 1
ingr: lime
qty: 2 dl
ingr: växtbaserad matlagningsyoghurt
qty: 1 tsk
ingr: curry
qty: 1 krm
ingr: mald gurkmeja
heading: Topping
list: qty: 1
ingr: gul lök
ingr: olja (till stekning)
qty: 1/2 dl
ingr: hackade valnötter
qty: 1/2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1 tsk
ingr: curry
ingr: granatäppelkärnor

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Aubergine: Skiva auberginen i tjocka skivor, lägg i en skål med oljan och blanda väl.
Lägg ut aubergineskivorna på en plåt med bakplåtspapper. Salta och peppra väl.
Rosta i ugnen i ca 45 minuter eller tills de har mjuknat och fått ordentligt med färg. Ta ut och lägg upp på ett fat.
Curryyoghurt: Skölj och skrubba limen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ur saften. Blanda ihop samtliga ingredienser i en skål.
Topping: Skala och skiva löken. Fräs löken i lite olja så att den mjuknar och får fin färg.
Rör ner hackade valnötter, spiskummin och curry. Låt fräsa med tills nötterna fått lite färg.
Ringla curryyoghurten över auberginen och toppa med lökröran och granatäppelkärnor.
Ugnsrostad blomkål och broccoli

Blomkål och broccoli får bli härligt mjuka och krispiga i ugn tillsammans med vitlök, olivolja, salt och peppar. Perfekt som bas i en sallad, tillbehör till middagen, eller grund i en krämig soppa.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: blomkål (à ca 700 g)
qty: 2
ingr: broccoli (à 250 g)
qty: 3
ingr: krossade vitlöksklyftor
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: svartpeppar
qty: 3 msk
ingr: olivolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skär blomkål och broccoli i mindre bitar (även stammen). Lägg på en bakpappersklädd plåt och blanda med vitlök, salt, peppar och olja.
Ställ in i mitten av ugnen 10-15 minuter. Rör om efter halva tiden.

Energi: 374 KJ / 89 kCal
Fett: 5 g
Kolhydrater: 5 g
Protein: 4 g
Salt: 0.89 g
Ugnsrostad färskpotatis och sparris med slaw på majrova

Majrova har kommit lite i skymundan av potatis och andra betor, det tycker vi är synd. Här är ett veganskt recept med en saftig slaw gjort på majrova, äpple och morot. Servera till ugnsbakad potatis eller varför inte till grillpremiären.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Ugnsrostad färskpotatis
list: qty: 2 kg
ingr: färskpotatis
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: flingsalt
qty: 1
ingr: knippe grön sparris
qty: 2 msk
ingr: sesamfrön
qty: 2 msk
ingr: panko eller ströbröd
qty: 1/2 dl
ingr: hackad bladpersilja
heading: Slaw
list: qty: 2
ingr: majrovor (2 st motsvarar ca 350 g)
qty: 2
ingr: morötter (2 st mostvarar ca 200 g)
qty: 1
ingr: äpple
qty: 2 dl
ingr: äggfri majonnäs
qty: 1 msk
ingr: äppelcidervinäger
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
ingr: salt
ingr: nymald svartpeppar
qty: 1/2 dl
ingr: finhackad bladpersilja

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Potatis: Borsta eventuellt och skölj potatisen. Lägg den i en ugnssäker form. Ringla över olivolja och strö över flingsalt.
Rosta potatisen mitt i ugnen först 20 minuter.
Slaw: Skala majrovor, morötter och äpple och riv dem grovt.
Blanda det rivna med majonnäs, vinäger, senap, salt och peppar. Hacka persiljan och strö över den vid servering.
Potatis: Bryt av den nedersta delen på sparrisen. Lägg på plåten med potatisen efter 20 minuter. Strö över sesamfrön och ströbröd, rosta ytterligare tills potatisen fått gyllenbrun färg, ca 10 minuter. Hacka persiljan och strö över den vid servering.
Servera med majroveslaw.

Energi: 3994 KJ / 957 kCal
Fett: 52 g
Kolhydrater: 100 g
Protein: 14 g
Salt: 3.19 g
Ugnsrostad kålrabbi med persilja och krutonger

Baka kålrabbin i ugnen. Du får fram en fantastisk smörig och god smak. Den ugnsbakade kålrabbin tar lite tid i ugnen men är väl värd att vänta på. Servera gärna kålrabbin exempelvis till lax.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: kålrabbi (à ca 500 g)
qty: 75 g
ingr: smör
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 3 msk
ingr: kapris (bär och spad)
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 2 dl
ingr: krutonger

Gör så här:
Sätt ugnen på 150˚C.
Skala kålrabbin med en potatisskalare. Lägg den i en ugnsform. Lägg smöret på toppen av kålrabbin. Krydda med salt och peppar.
Sätt in kålrabbin mitt i ugnen ca 2 timmar, eller tills den är mjuk. Ös med smöret då och då.
Skär kålrabbin i tårtbitar, men inte ända ned. Den ska fortfarande hålla ihop, men dela sig lite. Sila och blanda smöret från ugnsformen med kaprisen och spadet.
Hacka persiljan.
Toppa den delade kålrabbin med kapris i smör, hackad persilja och krutonger.

Energi: 919 KJ / 220 kCal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 12 g
Protein: 4 g
Salt: 2 g
Ugnsrostad kyckling med timjan och grönsaker

En färgsprakande läcker rätt fylld med spröda grönsaker och kyckling som får rostas i ugnen och suga åt sig aromen från timjan. Utmärkt att göra kvällar du har ont om tid eftersom rätten sköter sig själv i ugnen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: kycklingben (900 g = ca 8 st)
qty: 2
ingr: morötter
qty: 2
ingr: rödlökar
qty: 4
ingr: vitlöksklyftor
qty: 6
ingr: potatisar
qty: 1
ingr: paprika
qty: 3 msk
ingr: olja
qty: skal av 1
ingr: citron
qty: 1 tsk
ingr: salt
ingr: svartpeppar
ingr: färsk timjan eller rosmarin

Gör så här:
Tina kycklingbenen om de är frysta.
Sätt ugnen på 225°C.
Lägg kycklingbenen i en ugnssäker form. Skala morötter, lök och vitlök. Skär morötter och potatis i halvor, löken i klyftor, hela krossade vitlöksklyftor och paprikan i stora bitar. Blanda ner grönsakerna i formen.
Rör ihop olja, citronskal, salt och svartpeppar, vänd ner det med kycklingbenen och grönsakerna. Lägg på örtkryddan.
Sätt formen mitt i ugnen ca 35 minuter eller tills innertemperaturen är 82°C i kycklingbenen.
Servera med bröd och matyoghurt smaksatt med sweet chili.
Ugnsrostad morotshummus

Morötterna gör hummusen både söt och mustig. Dessutom får den vacker färg. Gör en större sats och förvara i kylen så har du mellanmålet fixat för några dagar framöver. Servera på rågbröd och toppa med skivad tomat.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 dl

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: morötter
qty: 2 msk
ingr: olja till ugnsplåten
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: förp kokta kikärtor (à 380 g)
qty: 1/2 dl
ingr: olja
qty: 1
ingr: riven vitlöksklyfta
qty: 1 1/2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1 msk
ingr: tahini
qty: 1/2 tsk
ingr: malen gurkmeja
heading: Till servering
list: ingr: ev rågbröd
ingr: skivad tomat
ingr: groddar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skär morötter i cm-tunna skivor. Lägg på en ugnsplåt och blanda med olja och salt. Rosta i mitten av ugnen ca 30 minuter.
Häll av, skölj och låt kikärter rinna av.
Mixa kikärter, morötter, olja, vitlök, citronjuice, tahini och gurkmeja slätt. Späd med vatten till önskad konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Till servering: Servera på rågbröd och toppa gärna med skivad tomat och groddar.

Energi: 1582 KJ / 378 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 32 g
Protein: 9 g
Salt: 1.5 g
Ugnsrostad paprika med pasta

Tilltalande och mumsig ugnsrostad paprika med pasta. Läcker och smarrig med olivolja och ljuvlig salladslök. Ugnsrostad paprika med pasta passar utmärkt till underbara kycklingspett.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 280 g
ingr: pasta
qty: 2
ingr: röda paprikor
qty: 2
ingr: gula paprikor
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: knippa salladslök
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på grill, 250°C.
Lägg paprikorna på aluminiumfolie på gallret. Ugnsbaka tills de är svedda runt om, ca 30 minuter. Vänd dem då och då. Ta ut dem och låt dem svalna i en plastpåse.
Dra bort skinnet och kärna ur paprikorna under rinnande vatten. Skär dem i strimlor.
Koka pastan enligt förpackningens anvisning. Låt den rinna av.
Hacka löken. Blanda pastan med olivolja, paprika och hackad lök. Salta och peppra.
Servera gärna tillsammans med Kycklingspett med mangoglaze.
Ugnsrostad sötpotatis

Testa att rosta sötpotatisen i ugn tillsammans med flingsalt, svartpeppar, olivolja och socker. Garanterat supergott tillsammans med fläskkotletter eller annat kött! Lyxigt och lätt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: stora sötpotatisar
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 tsk
ingr: flingsalt
qty: 1/2 tsk
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 1/2 tsk
ingr: socker
heading: Till servering
list: ingr: fläskkotletter
ingr: sallad
ingr: bröd

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skölj, torka av och skär potatisen i klyftor.
Blanda klyftorna med olja, salt, peppar och socker. Lägg på en ugnsplåt och ställ i ugnen i 30-35 minuter.
Gott till stekt fläskkotlett, sallad och bröd.

Energi: 1150 KJ / 275 kCal
Fett: 7 g
Kolhydrater: 51 g
Protein: 4 g
Salt: 3.81 g
Ugnsrostade grönsaker

Enkelt och härligt recept på ett alltid lika omtyckt tillbehör - ugnsrostade grönsaker. Du behöver palsternackor, morötter, paprikor, vitlök och olivolja. Gott till bland annat kött och kyckling!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: palsternackor
qty: 2
ingr: morötter
qty: 2
ingr: röda paprikor
qty: 8
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
Skala palsternackor och morötter. Skär dem på längden i bitar. Dela, kärna ur och skär paprikorna i stora bitar. Skala vitlöksklyftorna.
Lägg grönsakerna i den förvärmda långpannan. Klicka över smör och ringla över olivolja. Krydda med salt och peppar. Tillaga mitt i ugnen 30-40 minuter.
Vänd runt grönsakerna då och då. Serveras gärna till Boeuf Herngren.

Energi: 600 KJ / 144 kCal
Fett: 5 g
Kolhydrater: 19 g
Protein: 3 g
Salt: 1 g
Ugnsrostade grönsaker med rosmarin

Laga grönsaker i ugn som tillbehör till middagen! Ugnsrostade morötter, lök och palsternacka kryddade med rosmarin och timjan passar fint till exempelvis kyckling eller fisk. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 12 portioner

Ingredienser:
list: qty: 800 g
ingr: morot
qty: 500 g
ingr: palsternacka
qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: torkad rosmarin
qty: 1 tsk
ingr: torkad timjan
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skär morötter, palsternacka och lök i 2 cm stora bitar. Lägg på en bakpappersklädd plåt och blanda med olja, rosmarin, timjan, salt och peppar.
Ställ in i mitten av ugnen 25-30 minuter, tills de får färg. Rör om efter halva tiden.
Ugnsrostade gulbetor med fetaost och hasselnötter  

Idag serveras en utsökt rätt som vi tror kommer bli familjens favorit. Lyssna bara på detta: gulbetor, bönkräm, fetaost och rostade hasselnötter. Detta kan ju inte bli annat än bra.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: gulbetor
qty: 450 g
ingr: delikatesspotatis
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 3
ingr: rödlökar
qty: 2 msk
ingr: färsk hackad rosmarin
list: qty: 1
ingr: förp kokta cannellinibönor (à 380 g)
qty: 2 dl
ingr: smetana
list: qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 100 g
ingr: rostade hasselnötter
qty: 65 g
ingr: machésallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala gulbetorna och skär dem och potatisen i bitar. Blanda potatis och betor med olivoljan och krydda med salt och peppar. Häll ut på en plåt och lägg på vitlöksklyftorna med skalet kvar. Sätt in plåten mitt i ugnen och rosta i ca 15 minuter.
Skala och skär löken i grova skivor och repa och grovhacka rosmarinen. Lägg löken på plåten och strö över rosmarinen över hela plåten och sätt in i ugnen i ytterligare 15 minuter, eller tills potatisen och betorna är mjuka.
Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Mosa bönorna och blanda med smetana. Skala de rostade vitlöksklyftorna och mosa inkråmet och vänd ner i bönkrämen. Smaka av med salt och peppar.
Smula fetaosten och grovhacka nötterna.
Servera betorna och potatisen med bönkrämen och toppa med fetaost, nötter och sallad.

Energi: 3374 KJ / 806 kCal
Fett: 53 g
Kolhydrater: 57 g
Protein: 19 g
Salt: 2 g
Ugnsrostade morötter

Morötter blir härligt mjuka och smakrika när de rostas i ugn. Detta recept på ugnrostade morötter är perfekt som tillbehör till maten, där moroten får smak av olivolja, salt och chili.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: morötter
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: chilipulver eller chiliflakes

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala ev morötterna och dela dem på längden, två gånger om de är stora.
Lägg morötterna på en plåt och blanda med olja, salt och chiliflakes.
Rosta mitt i ugnen ca 15 min eller tills morötterna är mjuka.

Energi: 250 KJ / 59 kCal
Fett: 2 g
Kolhydrater: 8 g
Protein: 1 g
Salt: 0.5 g
Ugnsrostade rödbetor

De goda rödbetorna blir härligt mjuka och söta när de får rostas i ugn i lugn och ro. Med lite honung och balsamvinäger blir de extra smakrika. Servera de ugnsrostade rödbetorna som tillbehör till middagen eller på en pizza, i en matpaj eller sallad.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 msk
ingr: hackad färsk rosmarin (1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)
qty: 1 msk
ingr: hackad färsk timjan (1 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad)
qty: 1 1/2 kg
ingr: rödbetor
qty: 2
ingr: rödlökar
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 3 msk
ingr: flytande honung
qty: 2 msk
ingr: balsamvinäger
ingr: salt
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Detta recept är en del i Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan. Som t ex i denna Sallad med ugnsrostade rödbetor, kyckling och fetaost eller som topping på detta Filodegsflarn med rödbetor, getost och granatäppelsallad.
Sätt ugnen på 225°C.
Hacka rosmarin och timjan.
Skala och skär rödbetorna i klyftor. Skala och skiva rödlöken. Lägg rödbetor och lök på en plåt. Strö över örterna.
Blanda rödbetorna med olja, honung och vinäger. Salta och peppra.
Rosta ca 50 minuter tills rödbetorna är mjuka och gärna lite karamelliserade.

Energi: 713 KJ / 171 kCal
Fett: 5 g
Kolhydrater: 26 g
Protein: 3 g
Salt: 1 g
Ugnsrostade tomater

Ugnsrostade körsbärstomater på kvist är ett lika gott som vackert tillbehör till såväl fågel, fisk som kött. Olivolja och balsamvinäger ger dem en touch av medelhav.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: körsbärstomater på kvist
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: balsamvinäger
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Lägg körsbärstomater på kvist i en ugnssäker form. Ringla över olivolja och balsamvinäger. Salta och peppra. Rosta i ugnen 15–20 minuter, tills tomaterna mjuknat.
Låt svalna och förvara i kylen. Ta fram i god tid före servering.
Ugnsrostade vindruvor med rosmarin 

Det godaste man kan göra med vindruvor är att rosta dem med rosmarin och havssalt. De blir en riktig smakexplosion och passar underbart fint till rostat bröd och ricotta.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: röda vindruvor
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 krm
ingr: flingsalt
qty: 2 tsk
ingr: finhackad rosmarin
qty: 6
ingr: skivor surdegsbröd
qty: 250 g
ingr: ricottaost

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skölj vindruvorna och låt rinna av ordentligt.
Lägg druvorna på en ugnsplåt. Ringla över olivolja. Krydda med salt och rosmarin.
Rosta i ugnen ca 30 min. Låt svalna en aning.
Rosta brödet. Bred ricotta på brödet och toppa med vindruvorna.

Energi: 733 KJ / 175 kCal
Fett: 6 g
Kolhydrater: 26 g
Protein: 3 g
Salt: 0.59 g
Ugnsstekt biff med kaprisdressing

Ugnsstekt biff med kaprisdressing är förträfflig sommarmat! Magnifik i all enkelhet och passar utmärkt att servera med kokt färskpotatis och lättkokta grönsaker.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 - 600 g
ingr: utskuren biff i bit
ingr: salt
ingr: vitpeppar
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 2 msk
ingr: finskuren gräslök
qty: 2 msk
ingr: kapris

Gör så här:
Sätt ugnen på 125°C.
Lägg köttet i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Stick in en köttermometer i den tjockaste delen.
Ställ in i ugnen och tillaga tills innertemperaturen är 60°C. Ta ut och låt vila ca 15 minuter.
Lägg senapen i en skål och vispa i oljan, lite i taget. Vispa i vatten, gräslök och kapris.
Skär upp köttet i 1/2 cm tjocka skivor och lägg upp på ett fat. Skeda över såsen. Servera köttet direkt eller låt det kallna. Kokt färskpotatis och lättkokta grönsaker är gott till.
Ugnsstekt falukorv med mos 

Falukorv i ugn en 80-talsklassiker! Skär små skåror i falukorven och lägg sedan ned lökskivor innan ketchup och senap ringlas över! Den gratineras med ost och ströbröd, och serveras sedan med ett fluffigt potatismos.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Potatismos
list: qty: 900 g
ingr: mjölig potatis
qty: 2 dl
ingr: mjölk
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Korv
list: qty: 550 g
ingr: falukorv
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 2 msk
ingr: ketchup
qty: 2 msk
ingr: senap
qty: 1/2
ingr: förp skivad prästost (à 150 g)
qty: 2 msk
ingr: ströbröd
qty: 1
ingr: förp majskorn (à 150 g)
list: qty: 1
ingr: kruksallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Potatismos: Skala potatisen, dela den i jämnstora mindre bitar och koka dem mjuka.
Korv: Snitta korven i 1–2 cm tjocka skivor, men skär inte ända ner utan låt den hålla ihop nederst.
Lägg korven i en ugnsform. Skala och skiva löken och fördela löken i snitten mellan korvskivorna.
Ringla ketchup och senap över korven. Riv osten i remsor och lägg på dem och strö på ströbröd. Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter. Häll av majsen och låt den rosta med i ugnen de sista 5 minuterna.
Potatismos: Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock.
Värm mjölken. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Späd moset med mjölken. Krydda med salt och peppar.
Dela salladen.
Servera falukorven med potatismos och sallad.

Energi: 3033 KJ / 724 kCal
Fett: 35 g
Kolhydrater: 68 g
Protein: 31 g
Salt: 5 g