amcoff/recept huggingface dataset:
Endivesallad med rostade kikärtor

Den krispiga endiven har en karaktärisk besk och pepprig smak. I detta recept serverar vi den i en endivesallad tillsammans med en sötsyrlig senapsvinägrett, vitlök- och smörsteka kikärtor, salt lagrad ost och valnötter.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Dressing
list: qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 1 tsk
ingr: flytande honung
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: vit eller rödvinsvinäger
qty: 1 tsk
ingr: flingsalt
qty: 1/2 tsk
ingr: svartpeppar
heading: Sallad
list: qty: 2 - 3
ingr: endiver
qty: 1
ingr: förp kokta kikärtor (à 380 g)
qty: 1
ingr: riven vitlöksklyfta
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 100 g
ingr: pecorinoost eller annan lagrad ost
qty: 1 dl
ingr: hackade valnötter

Gör så här:
Dressing: Rör ihop alla ingredienser till dressingen.
Sallad: Plocka bladen från endiven och lägg i kallt vatten.
Häll av och skölj kikärtorna. Låt rinna av och torka torra på en ren kökshandduk. Stek kikärtorna med vitlöken i smör och olja på medelvärme tills de är gyllene.
Häll av vattnet från endiven och låt rinna av på hushållspapper. Rosta valnötterna i torr panna tills de får lite färg.
Hyvla osten. Blanda endiverna med dressingen. Lägg på ett fat och toppa med kikärtor, ost och valnötter.

Energi: 1765 KJ / 423 kCal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 14 g
Protein: 14 g
Salt: 3 g
Endivsallad med ost

Det här receptet på endivsallad med ost är riktigt smakfullt, krämigt och luxuöst. Du behöver en god mögelost - förslagsvis roquefort - gräddfil, persilja, peppar och endiver. En spännande förrätt eller ett utmärkt tillbehör till en kötträtt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: endiver
qty: 75 g
ingr: roquefortost eller liknande mögelost
qty: 1 1/2 dl
ingr: gräddfil
qty: 3
ingr: kvistar bladpersilja
ingr: peppar

Gör så här:
Skiva endiven i 2 cm tjocka skivor. Smula ner osten i en bunke, häll på gräddfilen och rör ihop till en tjock dressing. Grovhacka persiljan.
Vänd ner endivskivorna och persiljan i ostdressingen och låt stå i några minuter. Smaka av med peppar.
Energibar med frön, kärnor och aprikos

Energiboosta med härliga energibars till frukost, mellanmål eller innan och efter träningspasset! Frön, kärnor, torkade aprikoser och kokosflingor mixas med söt honung och krämigt jordnötssmör som sedan gräddas i ugnen tills gyllene. Skär upp och förvara i kylskåpet och ta fram när du behöver en boost!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 1 sats

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: havrekärnor
qty: 2 dl
ingr: boveteflingor eller havregryn
qty: 1 dl
ingr: torkad grovhackad aprikos
qty: 1 dl
ingr: blandade grovhackade nötter
qty: 1/2 dl
ingr: Risenta pumpakärnor
qty: 2 msk
ingr: Risenta hela linfrön
qty: 1 msk
ingr: Risenta chiafrön
qty: 1/2 dl
ingr: kokosflingor
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 dl
ingr: honung
qty: 1 dl
ingr: jordnötssmör
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
qty: 1
ingr: äggvita

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Lägg bakplåtspapper i en fyrkantig form (ca 20x20 cm). Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Blanda honung, jordnötssmör och olja i en kastrull och låt koka 1 minut. Rör ihop med de torra ingredienserna och blanda väl. Tillsätt allra sist en lätt uppvispad äggvita.
Tryck ut smeten i formen och grädda ca 15 minuter till gyllene.
Låt svalna, ta upp ur formen och skär lagom stora bitar. Förvara i kylskåp.

Energi: 11819 KJ / 2825 kCal
Fett: 160 g
Kolhydrater: 254 g
Protein: 71 g
Salt: 5 g
Energibars med bönor

Att göra egna energibars är enkelt. Fyllda med nyttigheter och proteinrika vita bönor som lite överraskande ingrediens är dessa toppen som mellanmål före eller efter träning. Dadlar, kokos och kakao bidrar till den goda smaken.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: Ger 6 stora eller 12 små bars

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: kokta stora vita bönor (avrunnen vikt)
qty: 4 msk
ingr: kokosmjöl
qty: 3 msk
ingr: kakao
qty: 3 msk
ingr: kokosolja
qty: 1 1/2 msk
ingr: socker av kokos
qty: 12
ingr: färska urkärnade dadlar
qty: 2 dl
ingr: havregryn
qty: 1 dl
ingr: riven kokos
qty: 1 1/2 msk
ingr: chiafrön
qty: 1/2 dl
ingr: torkade gojibär

Gör så här:
Skölj bönorna noga.
Mixa alla ingredienser utom kokos, chiafrön och gojibär till en slät smet i mixer eller matberedare.
Lägg i en bunke och blanda med kokos, chiafrön och gojibär.
Forma smeten till 6 stora eller 12 små bars och linda in i bakplåtspapper eller plastfolie. Lägg gärna i kylen över natten före servering, eller frys in om du vill spara dem längre.

Energi: 1212 KJ / 290 kCal
Fett: 14 g
Kolhydrater: 29 g
Protein: 7 g
Salt: 0.02 g
Energibars med dadlar, amarant och jordnötssmör

Något av det mest amerikanska som finns är även perfekt som träningsmat. Vi pratar om jordnötssmör, som här sätter god smak och fint tugg på dessa energibars med trendiga amarantfrön, söta dadlar, syrliga tranbär och riven kokos.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 10 stora eller 20 små

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: amaranth eller rispuffar (gärna poppade, se tips nedan)
qty: 1 dl
ingr: havregryn
qty: 1 1/2 dl
ingr: jordnötssmör (osötat, crunchy)
qty: 1 dl
ingr: torkade finhackade dadlar
qty: 1 dl
ingr: hackade valnötter
qty: 1 dl
ingr: torkade tranbär
qty: 1/2 dl
ingr: riven kokos
qty: 3 msk
ingr: hela linfrön
qty: 2 msk
ingr: flytande honung
qty: 2
ingr: äggvitor

Gör så här:
Sätt ugnen på 125°C.
Blanda alla ingredienser väl i en stor skål.
Tryck ut blandningen i en bakpappersklädd form, ca 25 x 15 cm. Fukta händerna lätt så fastnar den inte lika lätt på fingrarna.
Ställ in formen i mitten av ugnen ca 40 minuter. Ta ut och låt svalna något.
Flytta över bakplåtspappret på en skärbräda. Skär i 10 eller 20 bitar. Förvara barsen inslagna i plastfolie i kylen.

Energi: 932 KJ / 223 kCal
Fett: 14 g
Kolhydrater: 16 g
Protein: 7 g
Salt: 0.2 g
Energidrink

Behöver du en powerboost? Då ska du göra denna snabba och enkla energidrink med underbar smak och färg. Sätt ner det vackra citrongräset som en drinkpinne i din smarriga drink och servera direkt. Gott och uppiggande!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: citrongräs
qty: 1
ingr: kiwi
qty: 2 tsk
ingr: hackad ingefära
qty: 5 dl
ingr: färskpressad apelsinjuice
qty: 2 dl
ingr: tranbärsjuice
qty: 4
ingr: citrongräs som drinkpinnar

Gör så här:
Hacka nedre delen av citrongräset. Skala och skär kiwi i bitar.
Blanda med hackad ingefära, färskpressad apelsinjuice och tranbärsjuice. Mixa slätt med stavmixer eller i matberedare.
Sila av och fördela i 4 glas. Fyll på med ett par isbitar. Sätt gärna ner 1 citrongräs i varje glas som drinkpinne.
Energigröt

Alla behöver vi extra energi emellanåt. Denna grynblandning går att äta som müsli precis som den är eller kokas till en härligt mättande gröt. Nyttigt och gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Grynblandning
list: qty: 6 dl
ingr: rågflingor
qty: 4 dl
ingr: havregryn
qty: 2 dl
ingr: vetekli
qty: 2 dl
ingr: vetegroddar
qty: 1 dl
ingr: hela linfrön
qty: 1 dl
ingr: solrosfrön
qty: 2 dl
ingr: russin
heading: Energigröt
list: ingr: grynblandning
ingr: vatten
ingr: salt
heading: Till servering
list: ingr: mjölk
ingr: banan
ingr: sylt

Gör så här:
Grynblanding: Rosta rågflingor, havregryn, vetekli, vetegroddar, linfrön och solrosfrön mitt i ugnen i 175 °C i ca 30 minuter. Rör om 1 -2 gånger. Blanda i russin. Servera som müsli eller laga en härligt mättande gröt.
Energigröt: Koka grynblandning med vatten och salt i 6 -7 minuter. Rör om.
Till servering: Servera med mjölk och skivad banan eller sylt.
Energikakor med tranbär och apelsin

Behöver du lite extra energi på morgonkvisten kan du testa de här näringsrika, mättande godingarna! Fulla av havre, mandlar och pumpafrön, perfekta att servera till frukost, fika eller som mellanmål.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: ca 14-15 st

Ingredienser:
list: qty: 3 1/2 dl
ingr: havregryn
qty: 3 1/2 dl
ingr: mandelmjöl
qty: 1 tsk
ingr: kanel
qty: 1/2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1/2 tsk
ingr: flingsalt
qty: 120 g
ingr: mandelsmör
qty: 1 dl
ingr: apelsinjuice
qty: 1/2 dl
ingr: flytande honung (eller agavesirap för vegansk)
qty: 1 tsk
ingr: rivet apelsinskal
qty: 1 tsk
ingr: vaniljpulver
qty: 2 1/4 dl
ingr: torkade tranbär
qty: 1 dl
ingr: grovt hackad, rostad mandel
qty: 1/2 dl
ingr: pumpafrön

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C. Ta fram en plåt och täck med bakplåtspapper, ställ åt sidan.
Blanda havregryn, mandelmjöl, kanel, bakpulver och salt i en stor skål.
Vispa ihop mandelsmör, apelsinjuice, honung, apelsinskal och vaniljpulver i en annan skål. Häll över apeslinjuicemixen i havregrynsblandningen.
Tillsätt tranbär, hackade mandlar och pumpafrön. Blanda väl.
Klicka ut smeten på bakplåten, platta till kakorna lite. Grädda i ugnen ca 12 minuter, tills kanterna blivit gyllene.
Energismoothie

Drick dig piggare med en smoothie laddad med massor av goda nyttigheter. Avokado, ingefära, banan och spenat är några av ingredienserna i vår enkla energismoothie. Bara att mixa och servera!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 7 dl

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: banan
qty: 1
ingr: avokado
qty: 2 cm
ingr: ingefära
qty: 5 dl
ingr: äppeljuice
qty: 1 msk
ingr: hela linfrön
qty: 65 g
ingr: spenat
qty: ev 1
ingr: nypa salt

Gör så här:
Skala bananen. Dela, kärna ur och gröp ur köttet ur avokadon. Riv ingefäran.
Mixa alla ingredienser i en mixer.

Energi: 378 KJ / 90 kCal
Fett: 4 g
Kolhydrater: 12 g
Protein: 1 g
Salt: 0.2 g
Engelsk fruktkaka från Hildasholm

En klassisk engelsk fruktkaka med mumsiga ingredienser som katrinplommon, körsbär och apelsinskal. Du svänger ihop den på cirka en timme! Servera gärna med en kopp te till och avnjut som en avkopplande eftermiddagsfika!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 1 kaka

Ingredienser:
heading: Fyllning
list: qty: 12
ingr: kärnfria katrinplommon
qty: 225 g
ingr: inlagda körsbär (cocktailbär och spad) eller cocktailbär i påse (225 g inlagda körsbär motsvarar 2 påsar cocktailbär à 50 g + 1 dl vatten)
qty: 1 dl
ingr: konjak
qty: 1
ingr: pkt russin (à 250 g)
qty: 1
ingr: påse korinter (à 100 g)
qty: 2
ingr: påsar hackat apelsinskal (à 50 g)
qty: 1
ingr: påse hackad suckat (à 50 g)
heading: Smet
list: qty: 225 g
ingr: smör
qty: 2 dl
ingr: socker
qty: 4
ingr: ägg
qty: 1 1/2 dl
ingr: grovhackade hasselnötter eller valnötskärnor
qty: 4 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver

Gör så här:
Fyllning: Hacka katrinplommonen och de avrunna körsbären, spara spadet. Mät upp körsbärsspadet och tillsätt konjak. Blanda ner all frukt till fyllningen och låt dra i några timmar. Rör om då och då.
Sätt ugnen på 150°C.
Smet: Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och arbeta in dem noga.
Grovhacka nötterna och blanda med vetemjöl, salt och bakpulver. Rör ner lite mjölblandningen i frukten så att den får ett mjöltäcke kring sig. Blanda ner frukten och resten av mjölblandningen i äggsmeten.
Häll kaksmeten i en smord och bröad bakform 1 1/2 l (för 1 kaka).
Grädda kakan i nedre delen av ugnen i cirka 1 1/2 timme. Täck den med folie om den börjar mörkna. Känn efter med provsticka om kakan är torr, då är den klar.
Låt kakan svalna. Förvara den kallt i folie och plastpåse.
Engelska scones

Engelska scones är en riktig klassiker och med det här receptet bakar du härliga och smarriga scones med bland annat choklad och vispgrädde! Fabulöst och fantastiskt gott! Perfekt att lyxa till helgfrukosten med.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 st

Ingredienser:
list: qty: 4 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1/2 dl
ingr: hackad, mörk choklad eller russin
qty: 50 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 1 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 msk
ingr: vispgrädde till pensling
ingr: ev florsocker att pudra över

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Nyp ihop mjöl, salt, bakpulver och choklad eller russin med smöret.
Tillsätt grädden och knåda snabbt ihop till en smidig deg.
Platta ut degen till en 2 cm tjock platta och ta ut portionsstora rundlar med hjälp av mått eller glas.
Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Pensla dem med grädde.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter, tills de fått fin färg. Servera nybakta. Pudra ev över florsocker.
Enkel äppelpaj

En enkel äppelpaj med ett krispigt lock av smuldeg och en härlig fyllning av äpplen och kanel. Lättbakad och uppskattad paj som passar alla tillfällen. Äppelpajen serveras med vaniljsås eller glass.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 1 sats

Ingredienser:
heading: Fyllning
list: qty: 4
ingr: äpplen (fasta, syrliga)
qty: 2 msk
ingr: socker
qty: 1 msk
ingr: kanel
heading: Pajdeg
list: qty: 2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 3/4 dl
ingr: strösocker
qty: 100 g
ingr: smör eller margarin
heading: Till servering
list: ingr: glass eller vaniljsås

Gör så här:
Fyllning: Skölj, kärna ur och dela äpplena i bitar, ca 1x1 cm. Lägg dem i smord ugnssäker form (ca 24 cm i diameter). Strö över socker och kanel och blanda runt.
Pajdeg: Blanda de torra ingredienserna till pajdegen. Arbeta in matfettet till en deg. Bred ut degen till ett lock och täck äpplena med det. Grädda i 225°C, 25-30 min (beroende på ugn) tills den är gyllenbrun.
Till servering: Servera med glass eller vaniljsås.

Energi: 1153 KJ / 276 kCal
Fett: 11 g
Kolhydrater: 43 g
Protein: 1 g
Salt: 0.15 g
Enkel äppelsallad med honungsvinägrett

Ett lättlagat recept på en lyxig och fräsch äppelsallad med honungsvinägrett. Du gör salladen av bland annat honung, vinäger, äpplen, sallad, mangoldskott och valnötter. Perfekt att servera som tillbehör till måltider.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
heading: Honungsvinägrett
list: qty: 2 msk
ingr: flytande honung
qty: 3 msk
ingr: äppelcidervinäger
qty: 1 dl
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
heading: Äppesallad
list: qty: 2 - 3
ingr: hela äpplen med skal
qty: 1
ingr: påse blandad sallad (à 150 g)
qty: 1
ingr: påse röda mangoldskott (à 70 g)
qty: 100 g
ingr: valnötter

Gör så här:
Vinägrett: Blanda ingredienserna till vinägretten och smaka av med salt och peppar.
Äppelsallad: Skär äpplena i tunna skivor på tvären så att det fina stjärnmönstret framträder. Eller kärna ur dem med en urkärnare om du inte vill ha kärnhuset kvar.
Häll på vinägretten och låt äppelskivorna stå och dra 5-10 minuter.
Lägg upp och blanda salladssorterna, toppa med äppelskivor och strö över valnötter.
Enkel baklava

Baklava är en söt delikatess med ursprung i det Osmanska riket. Med färdig filodeg är det lätt att göra baklava i ditt eget kök. Varva bara filodegen, mixade nötter och smör. Baka frasig i ugnen och avsluta med att hälla över varm sockerlag. Skär i bitar och njut!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 12 bitar

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: grovt mixade nötter (gärna valnötter, pistagenötter och mandel)
qty: 1 tsk
ingr: malen kanel
qty: 1/2 tsk
ingr: vaniljpulver
qty: 150 g
ingr: smält smör
qty: 1
ingr: paket kyld filodeg (à 250 g, endast hälften används)
heading: Sockerlag
list: qty: 2 dl
ingr: strösocker
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 dl
ingr: färskpressad citronjuice
qty: ev 1 msk
ingr: apelsinblomsvatten

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Blanda de mixade nötterna med kanel och vaniljpulver.
Smält smöret och pensla en ugnsform, ca 20 x 30 cm (för 12 bitar), med lite av smöret.
Rulla ut filodegen. Skär filodegsbladen på mitten så de får samma storlek som ugnsformen (resten går att frysa).
Lägg ett ark filodeg i botten och pensla med smör. Upprepa med ytterligare 3 ark. Fördela hälften av fyllningen på.
Lägg på 4 ark filodeg och pensla med smör mellan varje ark. Fördela resten av fyllningen och lägg på resterande ark, pensla med smör mellan varje ark och på toppen.
Skär baklavan i 12 rutor (för 12 bitar). Ringla över resten av smöret. Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter, tills den är gyllene.
Sockerlag: Koka upp socker och vatten i en kastrull. Koka ca 5 minuter. Ta från värmen. Tillsätt citronjuice och eventuellt apelsinblomsvatten.
Häll den varma sockerlagen över baklavan. Låt svalna.

Energi: 1389 KJ / 332 kCal
Fett: 23.4 g
Kolhydrater: 23.8 g
Protein: 5.9 g
Salt: 0.22 g
Enkel bbq-sås

Denna enkla bbq-sås passar toppen till både nöt- och fläskkött samt fågel. Du river gul lök och tillför worcestersås, som ger vinnande smak i den här rejäla bbq-såsen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 3 dl

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: äppelcidervinäger
qty: 2 msk
ingr: råsocker
qty: 2 dl
ingr: passerade tomater
qty: 2 msk
ingr: worcestersås
ingr: salt

Gör så här:
Skala och riv gula lökar grovt. Fräs i olja i 2-3 minuter. Häll på äppelcidervinäger och råsocker. Sjud detta i 3-5 minuter.
Tillsätt passerade tomater och worcestersås. Sjud i 5 minuter. Smaka av med salt.
Enkel blåbärsglass

En enkel blåbärsglass utan glassmaskin som du gör på endast tre ingredienser; vispgrädde, kondenserad mjölk – ja, och blåbär så klart. Den hemmagjorda blåbärsglassen är god som den är i all enkelhet, eller så bjuder du den i våffelstrutar med ett knaprigt strössel.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 5 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1
ingr: burk sötad kondenserad mjölk (à 400 g)
qty: 250 g
ingr: frysta, tinade blåbär
heading: Till servering
list: ingr: våffelstrutar
ingr: hackade hasselnötter

Gör så här:
Vispa vispgrädde.
Mixa eller mosa tinade blåbär. Blanda sötad kondenserad mjölk och blåbär. Vänd ner grädden och rör till en jämn smet. Häll smeten i en form.
Ställ in i frysen minst 6 timmar.
Till servering: Ta ut ca 10 minuter före servering. Bjud gärna i våffelstrutar och strö över hackade hasselnötter.

Energi: 1728 KJ / 413 kCal
Fett: 29.5 g
Kolhydrater: 31.6 g
Protein: 5.4 g
Salt: 0.2 g
Enkel chipotlemajonnäs

En god och krämig chipotlemajonnäs på endast två ingredienser. Med sin rökiga smak och fruktiga hetta från chipotle passar den utmärkt till grillat kött, kyckling eller lax.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 tsk
ingr: tabasco (chipotle pepparsås)

Gör så här:
Rör ihop majonnäs och chipotle tabasco i en skål. Klart!
Enkel chokladglass

Hemmagjord glass är inte så svårt som du tror! Prova detta recept på enkel chokladglass som du gör helt utan glassmaskin. Glassen görs på bara tre ingredienser: kondenserad mjölk, kakao och vispgrädde.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: burk sötad kondenserad mjölk (à 400 g)
qty: 3/4 dl
ingr: kakao
qty: 5 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1/2 dl
ingr: hackade nötter (gärna hasselnötter)

Gör så här:
Vispa ihop kondenserad mjölk med kakao.
Vispa grädden och vänd ner i den kondenserade mjölken.
Häll smeten i en form som rymmer 1 1/2 l (för 8 port). Toppa med hackade nötter. Frys minst 8 timmar.

Energi: 1817 KJ / 434 kCal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 30 g
Protein: 7 g
Salt: 0.2 g
Enkel chokladkräm

Detta enkla recept bjuder på en väldigt god chokladkräm. Med endast två ingredienser går den snabbt att förbereda. Rör ihop den precis innan grillen tänds och den är klar lagom till att efterrätten ska dukas fram.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: mjölkchoklad
qty: 2 dl
ingr: gräddfil

Gör så här:
Smält chokladen i ett vattenbad eller på låg effekt i mikrovågsugn. Rör i chokladen så att den inte blir för varm. Rör försiktigt ner gräddfilen i chokladen.
Häll upp i portionsglas. Ställ i kylen ca 1 timme.

Energi: 1465 KJ / 350 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 29 g
Protein: 6 g
Salt: 0.16 g
Enkel chokladmousse

En snabb och enkel chokladmousse i portionsglas fixar du på nolltid med bara tre ingredienser: hasselnötskräm, smält choklad och vispgrädde. Toppa moussen med hackade nötter för krisp!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 50 g
ingr: choklad (70%)
qty: 2 msk
ingr: hasselnötskräm
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
heading: Topping
list: ingr: hackade nötter

Gör så här:
Smält chokladen. Blanda hasselnötskrämen med chokladen.
Vispa grädden och rör ner, lite i taget.
Topping: Fördela i glas och toppa gärna med hackade nötter.

Energi: 1493 KJ / 355 kCal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 15 g
Protein: 3 g
Salt: 0.03 g
Enkel frutti di mare 

Laga en snabb och enkel pasta frutti di mare – en lyxig rätt för såväl vardag som helg. Linguine med chili- och vitlöksdoftande tomatsås och havets frukter: blåmusslor och vannameiräkor. Buon appetito!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: nät blåmusslor (à ca 1 kg)
qty: 1
ingr: schalottenlök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1/2 - 1
ingr: röd peppar (chili)
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 2 dl
ingr: torrt vitt vin
qty: 1
ingr: förp konserverade hela tomater (à 390 g)
qty: 2 tsk
ingr: strösocker
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 350 g
ingr: frysta tinade vannameiräkor
qty: 400 g
ingr: linguine
qty: 1
ingr: kruka hackad bladpersilja
heading: Till servering
list: ingr: citronklyftor

Gör så här:
Tina räkorna.
Skölj och rensa musslorna. Släng de som är trasiga. Är det någon som öppnat sig, knacka den försiktigt mot köksbänken. Stänger den sig inte så släng den.
Skala och hacka lök och vitlök. Kärna ur och finhacka chilin.
Fräs lök, vitlök och chili i 2 msk av oljan (för 4 port) några minuter. Tillsätt vin och låt koka upp. Rör ner tomater och låt koka ca 5 minuter. Mosa tomaterna med en slev och smaka av med socker, salt och peppar.
Stek räkorna i resten av oljan tills de får färg ca 2 minuter, krydda med 2 krm salt (för 4 port).
Koka pastan nästan klar enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar 1 ½ dl av kokvattnet (för 4 port).
Tillsätt pastavattnet och lägg ner musslorna i tomatsåsen och sätt på lock. Koka ca 1–2 minuter tills musslorna öppnar sig. Rör ner pastan och toppa med räkorna och persilja.
Till servering: Servera gärna pastan med citronklyftor.
Enkel grekisk sallad

Sugen på något lättlagat? En grekisk sallad slänger du lätt ihop med lite körsbärstomater, rödlök, bladspenat, oliver, fetaost, örtolja och citron. Fräscht, enkelt och gott!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: ask körsbärstomater (à 250 g)
qty: 1
ingr: påse bladspenat (à 150 g)
qty: 2 dl
ingr: kalamata oliver
qty: 1/2 - 3/4 dl
ingr: smulad fetaost
qty: 2 - 2 1/2 msk
ingr: (se länk under steg 3)
qty: 1/2
ingr: citron
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Skala, dela och strimla rödlöken. Skölj och dela tomaterna. Skölj och strimla bladspenaten.
Lägg upp i en skål eller på ett serveringsfat. Strö över oliverna och fetaosten.
Häll på Örtolja och citronjuice. Smak av med salt och peppar.

Energi: 580 KJ / 140 kCal
Fett: 12 g
Enkel guacamole med jalapeñosting

Det händer något när det mjuka, krämiga innanmätet från en perfekt mogen avokado möter den milda hettan och fruktiga syran från jalapeño. Prova själv genom att göra denna enkla variant av klassisk guacamole med en twist som bland annat passar fint till grillad halloumi.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: mogna avokador
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2
ingr: små tomater
qty: 1
ingr: kruka koriander
qty: 1 - 2 msk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 1 - 2 tsk
ingr: tabasco (grön pepparsås)
ingr: havssalt

Gör så här:
Dela, kärna ur och gröp ut avokadon i en skål eller stor mortel.
Skala och finhacka vitlöken och tärna tomaterna. Hacka koriandern.
Mosa ihop avokado och vitlök med en gaffel eller mortelstöt, det får gärna finnas lite bitar kvar.
Rör ner tomater och koriander. Smaka av med limejuice, grön tabasco och havssalt.