amcoff/recept huggingface dataset:
Pastagratäng med nötfärs

Här är en läcker pastarätt där fyllningen görs på köttfärs blandat med pastasås och crème fraiche. Enkelt och gott för hela familjen. Med smak av basilika och senap är den här pastagratängen riktigt mumsig och god. Servera med nykokt broccoli som tillbehör för en extra vitaminboost.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna gemelli)
qty: ca 500 g
ingr: nötfärs
qty: 1/2 msk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
qty: 390 g
ingr: pastasås med basilika
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1/2 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 tsk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 250 g
ingr: broccoli

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Stek färsen i olja i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
Häll över pastasåsen och låt det bli varmt.
Häll avrunnen pasta i en ugnssäker form och därefter färssåsen. Blanda crème fraiche med senap och vinäger. Toppa gratängen med crème fraicheblandningen. Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.
Ansa broccolin och skär den i buketter. Lägg den i kokande saltat vatten och koka ca 4 minuter. Låt den rinna av.
Servera gratängen med broccolin.

Energi: 2815 KJ / 675 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 64 g
Protein: 36 g
Salt: 3.7 g
Pastagratäng med paprikapesto

Visst älskar man rätter som lagar sig själv? Det enda du behöver göra är att koka vatten, grädde, buljongtärning, pesto och oregano. Häll sedan såsen, pasta och bönor i en ugnsform och toppa med ost. In med den i ugnen. Medan den tillagas kan du skära upp paprika, och kanske kolla ett avsnitt av din favoritserie.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp kokta svarta bönor (380 g)
qty: 6 dl
ingr: vatten
qty: 2 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 1
ingr: förp paprikapesto (à 130 g)
qty: 1 tsk
ingr: torkad oregano
qty: ca 7 dl
ingr: okokt pasta (gärna penne rigate)
qty: 2
ingr: förp mozzarella (à 125 g)
qty: 200 g
ingr: gul spetspaprika
qty: 65 g
ingr: mâchesallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Koka upp vatten, grädde, smulad buljongtärning, pesto och oregano i en kastrull.
Häll såsen, pastan och bönorna i en ugnsform (ca 26 x 32 cm). Skiva och lägg på osten. Gratinera mitt i ugnen ca 30 minuter.
Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.
Servera gratängen med paprika och sallad.

Energi: 3691 KJ / 641 kCal
Fett: 48 g
Kolhydrater: 32 g
Protein: 19 g
Salt: 2 g
Pastagratäng med pumpa

Gratäng med pasta och stekt pumpa – en enkel och god hösträtt för hela familjen. Krämig pumpa, bladspenat och pasta blandas samman, toppas med mozzarella och bakas gyllene i ugn.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 800 g
ingr: pumpa (gärna butternut)
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: hackad salvia eller rosmarin
qty: 1/2 tsk
ingr: chiliflakes
qty: 400 g
ingr: pasta (gärna penne)
qty: 3 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 65 g
ingr: bladspenat eller strimlad grönkål
qty: 1
ingr: mozzarella (à 125 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och kärna ur pumpan. Skär pumpaköttet i ca 1 cm stora tärningar. Skala och hacka vitlöken. Stek pumpan i oljan i en stor stekpanna med vitlöken ca 10 minuter eller tills den mjuknar. Rör ner salvia och chiliflakes mot slutet.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Vispa ihop crème fraiche, ägg, mjölk och salt. Vänd ner den stekta pumpan, pastan och spenaten och blanda ordentligt.
Häll i en smord ugnsform, bryt mozzarellan i bitar och lägg på. Ställ in högt upp i ugnen ca 20 minuter eller tills den fått fin färg.
Pastagratäng med spenat och cottage cheese

Krämig och god gratäng med tagliatelle, lagrad ost och muskotnöt. Denna pastagratäng med spenat och cottage cheese tillagar du relativt enkelt och dina gäster kommer garanterat att uppskatta middagen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: pasta (t ex tagliatelle eller skruvar)
qty: 200 g
ingr: fryst eller färsk hackad spenat
qty: 500 g
ingr: cottage cheese naturell
qty: 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1 krm
ingr: riven muskotnöt
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 dl
ingr: riven lagrad ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Tina den frysta spenaten och krama ur vattnet. Rör ihop spenat, cottage cheese, mjölk, salt, peppar och muskot. Pressa ner vitlöken.
Blanda spenat- och cottage cheese-blandningen med pastan. Lägg alltsammans i en smord ugnssäker form. Strö över ost.
Gratinera i ca 30 minuter i ugnen. Servera med sallad.
Pastagratäng med spenat- och majsfyllning

En god vegogratäng gjord på spenat, majs och mozzarella. Och självklart massa göttigheter där emellan som vitlök, crème fraiche och basilika. Och det bästa är att den tillagar sig själv i ugnen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Spenatfyllning
list: qty: 200 g
ingr: färsk spenat
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1 dl
ingr: rostad lök
heading: Majsfyllning
list: qty: 340 g
ingr: majskorn
qty: 220 g
ingr: tacosås (mild)
list: qty: 2
ingr: förp färska lasagneplattor (à 200 g)
qty: 390 g
ingr: pastasås basilika
qty: 125 g
ingr: mozzarella
heading: Sallad
list: qty: 3
ingr: tomater
qty: 65 g
ingr: rucola
qty: 2 tsk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: balsamvinäger

Gör så här:
Sätt ugnen på 200˚C.
Sätt på en kastrull med saltat vatten till lasagneplattorna.
Spenatfyllning: Stek spenaten i oljan i en stekpanna någon minut och pressa i vitlöken. Rör ner crème fraiche och krydda med salt och peppar. Vänd ner den rostade löken.
Majsfyllning: Häll av majsen och blanda med tacosåsen.
Doppa hälften av lasagneplattorna i vattnet ungefär i 1 minut och lyft upp i ett durkslag. Låt rinna av snabbt och lägg direkt en och en på en skärbräda (de klibbar lätt ihop). Rulla in hälften av plattorna med spenatröran och resterande hälften med majsröran. Lägg rullarna i en ugnsform. Koka sedan resten av plattorna och gör samma sak med dem. Häll pastasåsen över. Riv över mozzarellan och sätt i mitten av ugnen ca 20 minuter.
Sallad: Skär tomaterna i bitar och blanda med rucola, olivolja och vinäger. Krydda med salt och peppar.
Servera pastagratängen med salladen.

Energi: 2649 KJ / 634 kCal
Fett: 38 g
Kolhydrater: 49 g
Protein: 19 g
Salt: 5 g
Pastagratäng med tacosmak

Pasta och taco i samma mening kan låta konstigt, men döm inte hunden efter håret! Den här vegogratängen här är nämligen en toppenrätt, som är lika god att äta som lätt att laga. Vi tror att hela familjen kommer uppskatta denna!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Broccolisås
list: qty: 500 g
ingr: fryst broccoliris
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
qty: 1 msk
ingr: japansk soja
qty: 1
ingr: förp tacokrydda (à 28 g)
qty: 390 g
ingr: pastasås (gärna chili)
qty: 1 dl
ingr: vatten
list: qty: 500 g
ingr: färsk pasta (gärna rigatoni)
heading: Gratängsås
list: qty: 3
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: riven ost
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
heading: Till servering
list: qty: 340 g
ingr: majskorn
qty: 1/2
ingr: isbergssallad
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche

Gör så här:
Sätt på ugnen på 225°C.
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Broccolisås: Stek broccoliriset i oljan i en stekpanna tills det tinat och blivit varmt. Rör i tomatpuré, soja och tacokrydda och stek någon minut under omrörning. Häll i pastasåsen och vatten och låt koka upp.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Häll av pastan och häll den i en ugnsform, 20x 30 cm. Häll över broccolisåsen.
Gratängsås: Vispa ihop, ägg, grädde, riven ost, salt och peppar och toppa gratängen med såsen. Sätt in i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Tilll servering: Häll av majsen och skär salladen i bitar.
Servera gratängen med sallad, majs och crème fraiche.

Energi: 3110 KJ / 743 kCal
Fett: 45 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 24 g
Salt: 6 g
Pastagratäng ziti

Den här pastagratängen är en italiensk pastarätt som är amerikanernas pastafavorit. Laga till den här krämiga pastagratängen med tomatsås, smakrik salsiccia och mozarella. Basilika på toppen gör pastargatäng ziti extra smaskig!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: pasta (t ex penne eller rigatoni)
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 300 g
ingr: färsk salsicciakorv (gärna med salvia)
qty: 2
ingr: burkar krossade tomater (à 400 g)
qty: 2 msk
ingr: balsamvinäger
qty: 2
ingr: mozzarella (à 125 g)
qty: 1 dl
ingr: grovhackad basilika (1 dl motsvarar ca 1 kruka)
qty: 3 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: nymalen svartpeppar
heading: Till servering
list: ingr: rucola eller balsamvinäger till servering

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Skala och finhacka lök och vitlök.
Klipp upp korvskinnet och smula ner korvfärsen i en varm stekpanna med olja.
Stek färsen ca 2 minuter. Tillsätt lök och vitlök. Stek ytterligare 2 minuter.
Tillsätt krossade tomater och balsamvinäger. Låt småkoka ca 10 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.
Skär mozzarellan i skivor.
Häll av pastan och blanda med såsen. Varva pasta, hälften av mozzarellan och basilika i en ugnssäker form. Toppa med resten av mozzarellan.
Tillaga mitt i ugnen 20–25 minuter.
Till servering: servera gärna med ruccola och en balsamvinägerdressing.

Energi: 3267 KJ / 781 kCal
Fett: 37 g
Kolhydrater: 71 g
Protein: 38 g
Salt: 4.2 g
Pastapancetta med zucchini och linser

Den mustiga smaken av pancetta balanseras fint med de stekta grönsakerna och linserna. Pastan kokas al dente och binder ihop rätten på ett utmärkt vis. Kicken av chilin och rucolan ger en upplevelse som vi vill minnas. Njut!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: zucchini (à ca 300 g)
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 2
ingr: förp pancetta (à 100 g)
qty: 1
ingr: förp kokta gröna linser (à 380 g)
qty: 4
ingr: port pasta (gärna linguine)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: chiliflakes
qty: 2 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 1 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 1/2 tsk
ingr: majsstärkelse
ingr: peppar
list: qty: 400 g
ingr: romanticatomater
qty: 65 g
ingr: rucola

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Skala och skiva rödlöken. Ansa, dela och skär zucchinin i skivor. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Strimla pancettan.
Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Fräs pancetta, lök, zucchini och paprika i oljan i en stekpanna. Pressa i vitlöken och krydda med salt och chiliflakes.
Sänk värmen och rör i grädden och mjölken blandad med majsstärkelsen samt linserna. Låt sjuda i 2 minuter.
Smaka av såsen med salt och peppar.
Skär tomaterna i halvor och blanda med rucola.
Servera pastan med sås och sallad.

Energi: 3082 KJ / 741 kCal
Fett: 35 g
Kolhydrater: 75 g
Protein: 27 g
Salt: 3.3 g
Pastapanna med spenat

Pastapanna med spenat, spansk peppar, purjolök, paprika och crème fraiche är en smakrik, snabblagad och matig pastarätt som passar lika bra till lunch som till middag. Serveras med rökt kalkonbröst.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: portioner pasta (gärna penne)
qty: 100 g
ingr: babyspenat
qty: 1/2
ingr: purjolök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1/2
ingr: spansk peppar
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 1/2 dl
ingr: hönsbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
ingr: salt och peppar
qty: 150 g
ingr: rökt kalkonbröst i skivor

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Låt pastan rinna av ordentligt.
Skölj under tiden spenaten och purjolöken, låt dem rinna av och skär i strimlor. Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och tärna paprika och spansk peppar.
Fräs purjo och vitlök, paprika och spansk peppar i olivoljan i en panna. Häll i buljong och crème fraiche och sjud ca 5 minuter. Lägg i spenaten och koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Vänd ner pastan i spenatröran. Servera pastapannan med rökt kalkonbröst.

Energi: 1993 KJ / 477 kCal
Fett: 14.9 g
Kolhydrater: 52 g
Protein: 30.6 g
Pastapesto med skinka och ärtor

Vi tar tillfället i akt att presentera en till rätt med pesto i! Grädde och majsstärkelse blandas i en kastrull innan ärtor, pesto och skinka vänds ner. Du kryddar med peppar efter behag, och äter ihop med kokt pasta. Vi hoppas det ska smaka!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna farfalle)
qty: 2 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 1 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 1/2 tsk
ingr: majsstärkelse
qty: 300 g
ingr: frysta gröna ärtor
qty: 3/4 dl
ingr: basilikapesto
qty: 360 g
ingr: strimlad rökt skinka
ingr: salt
ingr: peppar

Gör så här:
Tina ärtorna.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Blanda grädden, mjölken och majsstärkelsen i en kastrull. Koka upp och vänd ner ärtor, pesto och skinka i såsen och låt det bli varmt. Krydda med peppar.
Servera pastan med skinksåsen.

Energi: 2814 KJ / 678 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 63 g
Protein: 35 g
Salt: 4 g
Pastarullar med spenat och ricotta

Utmana dig själv genom att göra detta avancerade recept på pastarullar med spenat och ricotta. Lägg len béchamelsås, hemmagjord tomatsås och härlig mjukostfyllning i lasagneplattor. Bjud på de nygratinerade, smarriga rullarna täckta av parmesanost.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 10
ingr: lasagneplattor
qty: 500 g
ingr: färsk spenat
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1 msk
ingr: smör till stekning
ingr: salt och peppar
qty: 1 krm
ingr: riven muskot
qty: 250 g
ingr: ricottaost (eller philadelphiaost)
heading: Bechamelsås
list: qty: 1/2 msk
ingr: smör
qty: 1 msk
ingr: vetemjöl
qty: 2 dl
ingr: mjölk
heading: Tomatsås
list: qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: förp passerade tomater (à 500 g)
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Förkoka lasagneplattorna så att de kan formas. Förväll spenaten, alltså koka upp vatten och sänk ner spenaten en kort stund så att den blir mjuk. Krama sedan ur vätskan. Grovhacka spenaten.
Skala och hacka löken. Fräs den i smöret. Tillsätt spenaten, salt, peppar och lite riven muskot. Rör ner ricottan.
Bechamelsåsen: Smält smöret i en kastrull, rör ut mjölet och späd med mjölken lite i taget. Låt sjuda sakta i 3-5 minuter, passa så den inte bränns vid. Smaka av.
Tomatsås: Gör lite tomatsås genom att hetta upp olivolja i en panna, pressa i vitlök och tillsätta passerade tomater, salt och peppar. Låt koka ihop i några minuter.
Stryk ut lite bechamel på varje platta, sedan lite tomatsås och till sist fyllningen. Rulla ihop och lägg tätt ihop i en ugnssäker form. Häll ev över lite extra tomat-sås, strö över parmesan och gratinera i ca 10 minuter.
Pastasallad med broccoli och avokadopesto

En solig dag passar det perfekt med en härlig pastasallad! Lätt att laga, enkel att ta med, och så himla fräscht och gott! I vårt recept blandar vi ner krispig rå broccoli, jordgubbar, mandlar och parmesan, och serverar med en krämig avokadopesto.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Avokadopesto
list: qty: 1
ingr: avokado
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1
ingr: kruka basilika
qty: 1
ingr: riven vitlöksklyfta
qty: 1/2 dl
ingr: mandel
qty: 1 dl
ingr: riven parmesan
qty: 3 msk
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 1/2 dl
ingr: kallt vatten
heading: Pastasallad
list: qty: 250 g
ingr: pasta (gärna strozzapreti)
qty: 250 g
ingr: broccoli (gärna bellaverde)
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 250 g
ingr: jordgubbar
qty: 65 g
ingr: rucola
qty: 1 dl
ingr: hyvlad parmesan
qty: 1 dl
ingr: hackad mandel
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Avokadopesto: Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Mixa avokadon med övriga ingredienser till en pesto.
Pastasallad: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och blanda med hälften av peston.
Skär broccolin tunt längsmed. Blanda med citronjuice, olivolja och salt. Ansa och skiva jordgubbarna.
Blanda pastan med broccoli och ruccola på ett fat. Toppa med jordgubbar, parmesan och mandel. Servera med resten av peston. Krydda med nymald svartpeppar.

Energi: 2909 KJ / 695 kCal
Fett: 38 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 25 g
Salt: 2.29 g
Pastasallad med kassler och tomat

Underskatta aldrig en pastasallad! Smakerna må vara enkla, men ihop är de svårslagna. Kassler, gurka och tomater hackas upp och vänds sedan ihop med pasta, hackad basilika och söta majskorn. Salladen blandas sedan med en dressing på crème fraiche och chilisås eller ketchup. Smaklig måltid!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna route)
qty: 340 g
ingr: majskorn
qty: 600 g
ingr: kassler
qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 1/2
ingr: förp plommontomater (à 500 g)
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 2 msk
ingr: chilisås (eller ketchup)
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1/2
ingr: förp färsk basilika (à 20 g)

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och spola den sedan kall.
Låt majsen rinna av i en sil.
Skär kasslern och gurkan i strimlor och tomaterna i bitar.
Rör ihop crème fraiche och chilisås och smaka av med salt och peppar.
Hacka basilikan och vänd ner i pastan tillsammans med grönsakerna och kasslern.
Servera pastan med crème fraichesåsen.

Energi: 2396 KJ / 574 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 66 g
Protein: 27 g
Salt: 2 g
Pastasallad med knaperstekt bacon och paprikadressing 

Superenkel och god pastasallad som smaksätts med en purédressing gjord på ugnsrostade paprikor, sambal, örter, majonnäs och laktosfri crème fraiche. Salladen blir extra matig när den toppas med emmenthalerost och knaprigt sidfläsk. Perfekt på buffén eller kanske när det blir dags för pick-nick i gröngräset.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: laktosfri emmenthalerost (i bit)
qty: 300 g
ingr: sidfläsk i bit
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 3 msk
ingr: laktosfri crème fraiche
qty: 1 dl
ingr: majonnäs
qty: 2 tsk
ingr: finhackad färsk oregano
qty: 400 g
ingr: pasta (gärna fusilli)
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 100 g
ingr: rucola

Gör så här:
Dela osten i små kuber. Skär sidfläsket i små tärningar, knaperstek på hög värme och låt rinna av på hushållspapper.
Dela och kärna ur paprikan. Skär i 5-6 delar och blanda med hälften av oljan och salt och peppar.
Lägg på en ugnsfastplåt och rosta 10 minuter i 200 grader. Ställ ned i botten på ugnen och stäng av värmen. Låt plåten stå kvar 20 minuter. Tag ur och mixa till en puré med stavmixer.
Rör ihop den mixade paprikan med sambal, crème fraiche, majonnäs, örter och resten av oljan, smaka av med salt och peppar. Blir dressingen för tjock kan man blanda den med lite kallt vatten.
Koka pastan efter anvisningarna på förpackningen. Skölj några minuter i kallt vatten.
Blanda samman med dressingen, fläsket, osten och ruccolan. Smaka av med salt och peppar.

Energi: 4152 KJ / 992 kCal
Fett: 64 g
Kolhydrater: 75 g
Protein: 29 g
Salt: 3.6 g
Pastasallad med korv och ägg

En ljuvlig pastasallad med korv och ägg som går enkelt och snabbt att tillaga, vad mer önskar man? Salladen med pastan och korven toppar du med en härlig dressing på olja och vinäger just innan servering.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 280 g
ingr: pasta t ex fjärilar
qty: 4
ingr: ägg
qty: 100 g
ingr: rökt korv (max 10%)
qty: 4
ingr: tomater
qty: 1
ingr: isbergssalladshuvud
heading: Dressing
list: qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 msk
ingr: vinäger
qty: 1 msk
ingr: vatten
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Koka pasta i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Spola hastigt av pastan med kallt vatten och låt rinna av.
Hårdkoka äggen. Skala och skär dem i klyftor. Strimla korven. Skölj och skär tomaterna i klyftor. Skölj och strimla salladen.
Lägg upp alla salladsingredienserna i grupper på ett serveringsfat.
Dressing: Blanda samman en dressing av olja, vinäger och vatten. Smaksätt med salt och peppar.
Servera pastasalladen med dressingen och bröd.

Energi: 2268 KJ / 543 kCal
Fett: 0 g
Pastasallad med lax

En pastasallad med smak av sommar och som passar både till vardags på buffén eller till picknicken. Blanda risoni med rökt lax, gurka, äpple och bladspenat och toppa med en pepparrotskräm.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: risonipasta
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 3 msk
ingr: finriven färsk pepparrot
qty: 1 msk
ingr: finrivet citronskal
qty: 3 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: gurka
qty: 1
ingr: äpple
qty: 200 g
ingr: gravad lax
qty: 65 g
ingr: färsk bladspenat
heading: Till servering
list: ingr: färsk dill

Gör så här:
Koka risonin enligt anvisning på förpackningen. Häll av, skölj hastigt i kallt vatten, låt rinna av och blanda med olivoljan.
Blanda crème fraiche, pepparrot, citronskal, salt och peppar.
Hyvla gurkan med en osthyvel eller skalare. Kärna ur och skiva äpplet.
Lägg risoni, gurka, äpple, lax och spenat på ett fat.
Till servering: Klicka över såsen och toppa med dill. Toppa gärna med extra citronskal och svartpeppar.

Energi: 2371 KJ / 567 kCal
Fett: 29 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 20 g
Salt: 2.4 g
Pastasallad med majs och rökt skinka

Supergod och enkel pastasallad. Med pesto blir pastan krämig och smakrik, och tomater och majs gör den både fräsch och vacker. Det går snabbt att koka pasta och röra ihop tillbehören. Servera gärna med färska gröna örter. Kanske en ny vardagsfavorit?

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna farfalle)
qty: 1
ingr: förp majskorn (à 340 g)
qty: 4
ingr: tomater
qty: 2 msk
ingr: basilika- eller tomatpesto
qty: 360 g
ingr: strimlad rökt skinka
ingr: salt
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Häll av majsen och skär tomaterna i tärningar.
Vänd ner majs, pesto och skinka i pastan. Krydda med salt och peppar.
Servera pastasalladen med tomater eller vänd ner även dem i pastan.

Energi: 2170 KJ / 519 kCal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 57 g
Protein: 30 g
Salt: 2 g