amcoff/recept huggingface dataset:
Glacerad kyckling med gurk- och avokadosallad

En fräsch och nyttig rätt där teriyakiglacerad kyckling får sällskap av en gurk- och avokadosallad. Salladen får en frisk smak av limeskal som rivs ned och där kombinationen av honung ger en naturlig brytning. Kycklingfiléerna blir extra saftiga då de får sjuda i såsen innan det är dags för servering.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port ris
qty: 2
ingr: kycklingfiléer
qty: 1/2 msk
ingr: olivolja
qty: 150 g
ingr: teriyakisås
heading: Avokadosallad
list: qty: 1
ingr: avokado
qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: lime
qty: 1 tsk
ingr: honung
qty: 1/2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
heading: Till servering
list: ingr: mâchesallad
ingr: sesamfrö

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Dela kycklingfiléerna i tre bitar och bryn dem i olivoljan i en stekpanna.
Sänk värmen och häll i teriyakisåsen. Låt sjuda ca 5 minuter.
Avokadosallad: Dela och kärna ur avokadon och gröp ur avokadoköttet. Dela gurkan på längden och skrapa bort kärnhuset. Skär gurkan och avokadon i tärningar. Skala och hacka löken. Skölj limen och riv skalet fint.
Blanda grönsakerna med limeskal, honung och olivolja. Smaka av med salt, peppar och limesaft.
Till servering: Servera kycklingen med ris, gurk- och avokadosallad och mâchesalladen. Strö över sesamfröna.

Energi: 2940 KJ / 702 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 73 g
Protein: 44 g
Salt: 12.6 g
Glacerad lårklubba S:t Louis style med sötpotatis fries och tomatillosalsa

Läckert glacerad lårklubba som du snabbt grillar på och sedan låter grilla klart på passiv värme. Köttet serveras med underbara sötpotatis fries och en smakrik salsa gjord på avokado, tomatillos, koriander, svarta bönor, jalapeño och självklart limejuice.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Tomatillo och svart bönsalsa
list: qty: 1
ingr: tärnad avokado
qty: 3 msk
ingr: limejuice
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 - 3
ingr: fintärnade färska tomatillos
qty: 2 1/2 dl
ingr: hackad koriander
qty: 1
ingr: burk sköljda svarta bönor (à ca 200 g)
qty: 1/2 - 1
ingr: tunnskivad jalapeño
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
heading: Lårklubba
list: qty: ca 900 g
ingr: slow cooked lårklubba av fläskkött
qty: 1 dl
ingr: bbq-sås
heading: Sötpotatis fries
list: qty: 2 st
ingr: strimlade sötpotatisar
qty: 1/2 - 1 dl
ingr: majsstärkelse
qty: 1 msk
ingr: vitlökspulver
qty: 1/2 msk
ingr: spanskt paprikapulver (rökigt paprikapulver)
qty: 1 krm
ingr: kanel
qty: 1 msk
ingr: råsocker
qty: 3 msk
ingr: flingsalt
ingr: olja (till fritering)

Gör så här:
Salsa: Blanda avokadon med 1 msk limejuice (för 4 port) och salt.
Blanda i tomatillos, koriander, bönor och jalapenos, smaka av med resterande limejuice, olivolja, salt och peppar. Låt dra i 30 minuter innan servering.
Lårklubba: Ta vätskan från lårklubbaförpackningen och blanda med BBQ-sås.
Pensla på köttet och grilla snabbt, lägg sedan på lock och grilla över passiv värme i 10-15 minuter.
Sötpotatis: Börja med att vända potatisstrimlorna i maizena, skaka av ordentligt och fritera sen strimlorna i omgångar på 150°C i 2-3 minuter, lyft ur och låt torka på hushållspapper.
Rör ihop paprikapulver, kanel, socker och blanda med flingsalt.
Hetta upp fritös/kastrull till 175-180°C och fritera strimlorna igen. Lyft ur potatisen ur oljan och krydda med kryddblandning, servera direkt med lårklubba och tomatillosalsa.
Glacerat revben med fikonglaze och vattenmelonpickles

Härligt glaserade revben som serveras med picklad vattenmelon. Kanske blir det här sommarens nya grillfavorit? Redan färdigrökta revben finns i köttdisken och underlättar tillagningen avsevärt eftersom du inte behöver röka köttet själv men ändå får det goda rökta smaken på köpet.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Melon pickles
list: qty: 1/2 kg
ingr: vitt fruktkött av vattenmelon
qty: 1/2 l
ingr: socker
qty: 2 1/2 dl
ingr: äppelcidervinäger
qty: 4 - 6
ingr: kryddnejlikor
qty: 1
ingr: kanelstång
qty: 3 - 4 cm
ingr: bit tunnskivad ingefära
heading: Revben
list: qty: 800 g
ingr: slow cooked revben (gärna alspånsrökt)
qty: 1
ingr: påse rub (à 40 g, valfri smak)
heading: Fikonglaze
list: qty: 3 - 4 dl
ingr: buljong (från revbensförp. alt motsvarande mängd tärning och vatten)
qty: 5 - 6
ingr: torkade tärnade fikon
qty: 1 - 2 msk
ingr: vinäger
ingr: salt och peppar
heading: Till servering
list: ingr: blandsallad

Gör så här:
Melonpickles: Skär bitar 3x3 cm av det vita fruktköttet utan det gröna skalet (lite av det röda fruktköttet kan vara med). Lägg bitarna i burkar. Koka upp socker, vinäger, nejlikor, kanel och ingefära. När sockret lösts upp, slå den varma lagen över fruktköttet, sätt på lock och låt svalna.
Revben: Ta revbenen ur förpackningen och lägg det på en plåt. Strö gärna över en favorit-rub, låt dra i 30 minuter.
Glaze: Koka upp buljongen och lägg i fikon, låt dra i 5 minuter.
Mixa sen ihop buljongen med fikon, vinäger och krydda med salt och peppar.
Revben: Pensla glazen på revbenen innan de läggs på grillen. Grilla hela revbenet runt om för att få fin färg. Lägg på indirekt värme för att genomvärma i ca 15 minuter. Pensla revbenen med glaze då och då under hela grilltiden för att höja smaken ytterligare och ge köttet en fin färg.
Till servering: Servera revbenen med melonpickles och en blandsallad.
Glad kyckling

Ett enkelt och smakrikt recept på kyckling som du först marinerar, sedan bryner och sist kokar i marinaden och extra hönsbuljong. Den kryddiga marinaden gör du med vitlök, citron, apelsin, oregano, kummin och gul paprika. Servera med ris.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 3

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: saft av 1/2
ingr: citron
qty: saft av 1/2
ingr: apelsin
qty: 1 tsk
ingr: oregano
qty: 1 tsk
ingr: kummin
qty: 1
ingr: gul paprika (urkärnad)
qty: 1
ingr: kyckling (1 st motsvarar ca 1 kg)
qty: 1
ingr: gul lök i ringar
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2 dl
ingr: hönsbuljong
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: knippe persilja

Gör så här:
Gör en marinad av pressad vitlök, citron- och apelsinsaft, oregano, kummin och gul paprika i bitar.
Dela kycklingen i 6-8 delar (för 3 port) och lägg dem i marinaden. Täck bitarna med lökringar. Täck och låt stå i kylskåp ca 3 timmar.
Värm olja i en stekpanna och bryn kycklingdelama. Häll i resten av marinaden samt hönsbuljongen. Salta och peppra. Låt koka under lock ca 30 min.
Hacka persilja och skölj, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Lägg i persilja och paprikabitar i stekpannan och låt koka tills paprikan är halvmjuk och kycklingen är genomstekt.
Servera med kokt ris, eller kokt pressad potatis.
Glaserade körsbär

Lyxa till efterrätten med körsbär, som du glaserar själv. Det är både enkelt att göra och går snabbt att tillaga. Servera med mumsig nougat- eller vaniljglass för ett exemplariskt resultat.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: körsbär
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 1 dl
ingr: vatten
ingr: nougat- eller vaniljglass till servering

Gör så här:
Skölj och kärna ur körsbären.
Smält strösockret i en stekpanna. Häll på vattnet när sockret är ljusbrunt och låt koka till sockret smält.
Blanda körsbären i sockerlagen och skaka pannan så att alla körsbären blir blanka. Häll upp på ett fat och låt kallna.
Glaserade revbensspjäll med kål- och äppelsallad

Utsökt saftiga och smakfulla ribs med rökig glaze att servera på buffébordet eller som festlig huvudrätt. Servera med den fräscha kålsalladen för en riktig härlig måltid.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 bufféportioner

Ingredienser:
list: qty: ca 1 kg
ingr: tjocka revbensspjäll
qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 2
ingr: morötter
qty: 1
ingr: äpple
qty: 1 dl
ingr: rökig bbq-sås
qty: 2
ingr: oxbuljongtärningar
heading: Glaze
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: rökig bbq-sås
qty: 2 tsk
ingr: spiskummin
ingr: svartpeppar
heading: Kålsallad
list: qty: ca 600 g
ingr: spetskål
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: silverlök
qty: 1
ingr: grönt äpple
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 msk
ingr: curry
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: ask solrosskott eller ärtskott (à 100 g)

Gör så här:
Koka upp revbensspjället i rikligt saltat vatten.
Skölj revbensspjället i kallt vatten. Lägg tillbaka köttet i kastrullen och häll på nytt vatten så att det når ca 3 cm över köttet.
Skala lök och morötter. Dela och skär lök, morötter och äpple i ca 2 cm stora bitar.
Tillsätt grönsaker, äpple, BBQ-sås och buljongtärningar. Koka sakta ca 1 1/2 timme. Skumma under tiden.
Glaze: Blanda BBQ-sås med spiskummin. Krydda med salt och rikligt med svartpeppar.
Skär köttet i bitar mellan revbenen. Massera in glazen i köttet. Lägg bitarna på en plåt. Sätt ugnen på 225˚C.
Kålsallad: Ansa och strimla kålen fint. Massera in saltet i kålen.
Skala och skiva löken fint. Dela, kärna ur och riv äpplet grovt.
Blanda kål, lök och äpple med crème fraiche, majonnäs och curry. Smaksätt med salt och peppar.
Sätt in plåten med revbensspjällen mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills de fått fin färg.
Till servering: Servera revbensspjällen med kål- och äppelsallad och solrosskott.

Energi: 3000 KJ / 715 kCal
Fett: 48 g
Kolhydrater: 34 g
Protein: 35 g
Salt: 4.02 g
Glaserade spett

Goda glaserade spett av squash, potatis, lök och paprika. Dessa grillspett smakar underbart tack vare kryddblandningen och att de penslas med mango chutney. Servera spetten till fisk eller kötträtter.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 12
ingr: små potatisar
qty: 4
ingr: färska lökar
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1
ingr: bit squash
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1/2
ingr: mango chutney

Gör så här:
Skrubba potatisen. Koka potatis och lök knappt mjuka i lättsaltat vatten. Lägg 8 träpinnar i vatten (för 4 port).
Kärna ur paprikan och skär den i bitar. Skär squashen i skivor och ev i halvor. Dela löken i halvor.
Varva potatis och paprika på hälften av spetten och lök och squash på ytterligare resterande spett. Pensla med olja och krydda med salt och peppar.
Grilla över glöden tills de börjar ta färg, ca 5 minuter. Pensla potatis och grönsaker med mango chutney.
Glaserade spjäll med salsa och svarta bönor

Pröva att glasera dina revbensspjäll med tandoori och mango chutney. Servera sedan spjällen tillsammans med en härlig salsa och svarta bönor. Enkelt och jättegott!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: svarta bönor (på burk)
qty: 1 dl
ingr: mild salsa
qty: 1/2 dl
ingr: finhackad rödlök
qty: 2 msk
ingr: finhackad persilja
ingr: salt och peppar
qty: 2 dl
ingr: mango chutney
qty: 1 msk
ingr: tandooripasta
qty: 800 - 1 kg
ingr: grillade tunna revbensspjäll
heading: Till servering
list: ingr: bakpotatis
ingr: gräddfil
ingr: grönsallad

Gör så här:
Skölj bönorna. Rör ihop salsa, bönor, rödlök och persilja. Smaka av med salt och peppar.
Blanda chutney och tandooripaste och pensla spjällen.
Lägg upp spjällen på tallrikar och servera med salsan.
Servera med bakpotatis, en klick gräddfil och grönsallad.

Fett: 0 g
Glasnudelsallad med räkor

Med ett paket glasnudlar, några nävar räkor och de grönsaker du råkar ha hemma för tillfället kommer du långt. Blanda allt och smaksätt med en fräsch asiatisk dressing av chili, fisksås, lime, soja och socker. Strössla med torrostade jordnötter och örter, mums!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Nudlar
list: qty: 150 g
ingr: glasnudlar
qty: 400 g
ingr: skalade räkor
qty: 300 g
ingr: grönsaker att toppa med (t ex gurka, tomat, morot, rättika, rädisor och groddar)
qty: 300 g
ingr: grönsaker att steka (t ex grön sparris zucchini, paprika, olika sorters lök, broccoli och pak soi)
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2 dl
ingr: grovhackad koriander
qty: 1 dl
ingr: grovhackad mynta
ingr: salt
ingr: nymalen svartpeppar
heading: Asiatisk dressing
list: qty: 1 - 2
ingr: röda chilifrukter (t ex spansk peppar)
qty: 1 dl
ingr: asiatisk fisksås
qty: 1/2 dl
ingr: färskpressad limejuice
qty: 4 msk
ingr: japansk soja
qty: 3 msk
ingr: strösocker
heading: Till servering
list: qty: 2 dl
ingr: torrostade jordnötter

Gör så här:
Nudlar: Tillaga nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spola dem i kallt vatten, låt rinna av väl.
Strimla grönsakerna som ska serveras råa. Lägg strimlorna några minuter i en skål med kallt vatten i en sil så de blir extra krispiga. Låt dem rinna av väl i en sil.
Skär grönsakerna som ska stekas i mindre bitar. Stek dem hastigt i oljan i en mycket het stekpanna.
Dressing: Dela, kärna ur och strimla chilin fint. Blanda chilin med övriga ingredienser.
Till servering: Mixa jordnötterna fint i en matberedare.
Blanda allt utom jordnötterna i stor skål. Smaka av med salt och peppar.
Strö hälften av jordnötterna över och bjud resten till.

Energi: 2327 KJ / 556 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 32 g
Salt: 10 g
Glasnudelsallad med sweet chilimarinerad lax och jordnötter

Glasnudelsallad är perfekt när du är sugen på en fräsch och enkel middag. Låt lax marineras i sweet chilisås, ingefära och lime, och servera med glasnudlar, broccoli, jordnötter och gärna stekt ägg.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: laxfilé
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
list: qty: 2 dl
ingr: sweet chilisås
qty: 2 msk
ingr: finriven färsk ingefära
qty: 1 tsk
ingr: finrivet limeskal
qty: 2 tsk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
list: qty: 4
ingr: ägg
qty: 1 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 msk
ingr: srirachasås eller annan chilisås
qty: 500 g
ingr: broccoli
qty: 200 g
ingr: glasnudlar
qty: 2 dl
ingr: hackade salta jordnötter

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Lägg laxen i en ugnsform och krydda med salt och peppar. Ställ in i mitten av ugnen ca 15 minuter eller tills innertemperaturen är 54-56°C. Låt svalna lite.
Byt laxen i bitar. Blanda sweet chilisås med ingefära, limeskal- och juice och salt. Häll blandningen över laxen och låt marinera en stund.
Stek äggen på båda sidor och skär i bitar. Blanda majonnäsen med sriracha.
Skär broccolin i små buketter eller skivor. Koka upp vatten, lägg i nudlar och broccoli. Lägg på ett lock och ta från värmen. Låt stå 3 minuter och häll av.
Lägg upp nudlar och broccoli på ett fat eller tallrikar. Fördela lax, sås och äggen över. Toppa med jordnötter och servera med srirachamajonnäsen.

Energi: 4257 KJ / 1018 kCal
Fett: 61 g
Kolhydrater: 78 g
Protein: 36 g
Salt: 5 g
Glass av frukt

Gör din egen glass på bara frukt – fräscht, svalkande och enkelt. Skär tropiska frukter som mango, banan och ananas i bitar och trä på pinnar innan de fryses ner. Sen är det bara att toppa med dina favorittillbehör!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 15 st

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: bananer
qty: 1
ingr: mango
qty: 1/2
ingr: färsk ananas
qty: 200 g
ingr: smält mörk eller ljus choklad
heading: Topping
list: ingr: kokos strössel eller hackade nötter

Gör så här:
Skala och skär frukten i stora avlånga bitar och trä på pinnar. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt eller bricka och frys minst 2 timmar.
Doppa eller pensla fruktpinnarna med chokladen.
Topping: Strö snabbt över valfri topping. Lägg pinnarna i frysen eller ät direkt. Fruktglassen är godast om den fått tina några minuter.

Energi: 462 KJ / 110 kCal
Fett: 5 g
Kolhydrater: 16 g
Protein: 1 g
Salt: 0 g
Glass med banan och snabb chokladsås

En klassisk efterrätt med glass, banan och chokladsås. Som en extra lättlagad banana split. Såsen gör du enkelt med chokladdryckspulver. En favorit hos barnen!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8 msk
ingr: chokladdryck (pulver)
qty: 2 msk
ingr: vatten
qty: 1
ingr: banan
qty: 1 l
ingr: vaniljglass
qty: 6
ingr: maränger

Gör så här:
Blanda chokladdryckspulver med vattnet till en jämn sås.
Skala och skär bananen i mindre bitar.
Servera glassen med bananer, chokladsås och krossade maränger.

Energi: 1644 KJ / 392 kCal
Fett: 15.8 g
Kolhydrater: 56.4 g
Protein: 5.6 g
Glass med kondenserad mjölk 

Gör glass utan glassmaskin! Den här äggfria glassen görs med kondenserad mjölk, vispgrädde och passionsfrukt. Servera gärna passionsfruktsglassen med färsk passionsfrukt och vit choklad.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 5 dl
ingr: vispgrädde
qty: 400 g
ingr: sötad kondenserad mjölk
qty: 200 g
ingr: fryst passionsfrukt i tärningar

Gör så här:
Tina passionsfruktstärningarna.
Vispa grädden fluffig. Vispa ihop kondenserad mjölk och passionsfrukten.
Vänd ner grädden och häll smeten i en form som rymmer ca 1 1/2 l (för 8 port).
Ställ formen i frysen minst 6 timmar.

Energi: 1750 KJ / 418 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 31 g
Protein: 6 g
Salt: 0.2 g
Glass med lemon curd och maräng

Gör enkel citronglass utan glassmaskin! Lemon curd och citronjuice sätter smak på den sötsyrliga hemgjorda glassen, som görs av grädde och kondenserad mjölk. Servera med spröda krossade maränger och du har en magisk dessert att njuta av.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8-10

Ingredienser:
list: qty: 5 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1
ingr: burk sötad kondenserad mjölk (à ca 400 g)
qty: 2 dl
ingr: lemon curd
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
heading: Till servering
list: ingr: krossade maränger

Gör så här:
Vispa grädden fluffig. Vispa ihop kondenserad mjölk, hälften av lemon curden och citronjuice. Vänd ner grädden och häll smeten i en form som rymmer ca 1 1/2 l.
Rör ut resten av lemon curden med lite vatten om den är fast. Ringla över glassmeten.
Ställ i frysen minst 6 timmar.
Servera i skålar och toppa med krossad maräng.
Glass med matcha och syltad ingefära

Här har du en härligt grön glass med sting! Sötman i vaniljglassen och matchans beska balanserar varandra utmärkt, och ingefära lyfter smakerna såväl som tillför syra och lite hetta.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp havreglass med smak av vanilj (à 280 g)
qty: 1 msk
ingr: grönt matchapulver
qty: 2 msk
ingr: havredryck
qty: 2
ingr: knölar kanderad eller syltad ingefära
heading: Till garnering
list: ingr: blå vallmofrön

Gör så här:
Låt glassen tina så att den går att bearbeta med en slev.
Blanda tepulver och havredryck i en stor bunke. Vispa tills det inte finns några klumpar kvar. Skiva ingefäran tunt.
Blanda först ingefäran och sen glassen med teet. Arbeta så snabbt som möjligt så att glassen inte smälter för mycket.
Smaka av och häll sedan tillbaka i sin förpackning.
Frys glassen minst 2 timmar.
Till servering: Skopa upp glassen vid servering och garnera med vallmofrön.

Energi: 600 KJ / 151 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 18 g
Protein: 1 g
Salt: 0.13 g
Glass med mintbiscotti och choklad

En enkel men lyxig dessert där krossad biscotti och smält mintchoklad blandas till en krispig botten och toppas med mintglass. Passar utmärkt tillsammans med en kopp kaffe, gärna en espresso.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 12
ingr: mintchokladbitar
qty: 60 g
ingr: biscotti
qty: ca 400 ml
ingr: glass med mintsmak
qty: 4
ingr: små myntakvistar

Gör så här:
Smält mintchokladen i vattenbad.
Krossa biscottin i en påse med hjälp av brödkavel. Blanda den krossade biscottin och den smälta mintchokladen till en jämn blandning. Häll ut blandningen på en bakplåt och jämna ut. Ställ in i kylen i 20 minuter.
Skär den avsvalnade biscotti- och chokladblandningen bitar.
Lägg biskottikrisp i botten av portionsglas och toppa med kulor av mintglass. Dekorera med biskottikrisp och myntakvistar. Servera direkt.
Glass med saltrostade mandlar och varm chokladsås

En härlig dessert med en underbar mix av glass, chokladsås och saltrostade mandlar. De salta mandlarna gifter sig otroligt väl med den lena och söta glassen och ger efterrätten det där lilla extra som dina gäster garanterat kommer att minnas.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: skållade mandlar
qty: 1
ingr: äggvita
qty: 1 - 2 tsk
ingr: fint havssalt
qty: 3 dl
ingr: standardmjölk
qty: 1/2 dl
ingr: honung (1/2 dl motsvarar 70 g)
qty: 280 g
ingr: mörk choklad (55%)
qty: 4
ingr: skopor vaniljglass (gärna Carte d´Or vanilj)

Gör så här:
Sätt ugnen på180°C.
Strö ut mandlarna på en plåt. Häll lite äggvita över mandlarna (tunt lager) rör om. Strö över havssalt, rosta i ugnen i ca 5-7 min. Tag ut och låt svalna.
Häll mjölk och honung i en kastrull och koka upp. Lägg chokladen i en bunke. Häll 1/3 av honungsmjölken över chokladen och rör tills all choklad har smält. Tillsätt resterande mjölk lite i taget, rör om.
Lägg mandlarna i portionsglas och skopa upp glassen på mandelbädden. Ringla över chokladsåsen och servera medan den fortfarande är varm.

Energi: 3521 KJ / 842 kCal
Fett: 48 g
Kolhydrater: 84 g
Protein: 18 g
Salt: 2.83 g
Glass- och kakbakelse ”Sweet bites”

Se hit alla glass- och kakälskare! Ta ett gäng chocolate chip cookies, fyll med vaniljglass, jordnötssmör och dulce de leche. In i frysen. Så, nu har du världens mumsigaste glassfika att bjuda på när tillfälle ges. Och det lär inte dröja länge med dessa godbitar på lut.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8
ingr: chocolate chip cookies
qty: 1/4 l
ingr: vaniljglass
qty: 4 msk
ingr: jordnötssmör
qty: 4 msk
ingr: dulce de leche/karamelliserad mjölk eller kolasås på tub

Gör så här:
Ta ut glassen så att den tinar lite.
Bred jordnötssmör på hälften av kakorna. Ringla över dulce de leche/karamelliserad mjölk eller kolasås. Bred på ett rejält lager med glass. Lägg på resterande kakor som ett lock. Tryck till försiktigt. Lägg i frysen minst 2 timmar.
Ringla över mer dulce de leche/karamelliserad mjölk eller kolasås vid servering.
Glassandwich

Glass som serveras mellan två kakor kallas för glassandwich och är både gott och festligt, dessutom är det enkelt att göra hemma! Lägg en kula valfri glass mellan två hemmagjorda chokladkakor och doppa sedan sandwichen i smält choklad och dekorera med strössel eller nötter.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 st

Ingredienser:
heading: Kakor
list: qty: 150 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 1 1/2 dl
ingr: strösocker
qty: 3 3/4 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 dl
ingr: kakao
qty: 2 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 2
ingr: små ägg (à ca 53 g)
list: qty: ca 10 dl
ingr: valfri glass
qty: 100 g
ingr: smält mörk choklad
ingr: strössel eller hackade nötter

Gör så här:
Kakor: Rör ihop smör och socker. Blanda de torra ingredienserna och tillsätt i smör- och sockerblandningen. Nyp ihop till en smulig deg. Tillsätt äggen och arbeta snabbt ihop till en deg. Lägg i plastfolie och låt stå i kylen 1 timme.
Sätt ugnen på 175°C.
Kavla ut degen till en ca 3 mm tjock platta på mjölad bänk. Stansa ut 16 st rundlar (för 8 st) 7–8 cm i diameter och lägg på två bakpappersklädda plåtar. Grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter. Låt svalna helt.
Lägg en kula glass mellan två kakor och pressa försiktigt ihop. Doppa halva sandwichen i smält choklad och strö på strössel eller nötter.