amcoff/recept huggingface dataset:
Grillad salamimacka och jordgubbs- och passionssmoothie 

Bra mellanmål kan man aldrig få för många av och den här grillade salamimackan klarar tonåringarna av att göra själva. Njut gärna tillsammans med t ex en jordgubbs- och passionssmoothie. Ett somrigt och nyttigt mellanmål. Det ger dig en bra energikick som den är.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
heading: Toast
list: qty: 1
ingr: tomat
qty: 4
ingr: skivor ost
qty: 4
ingr: skivor surdegstoast
qty: 6
ingr: skivor salami
qty: ca 30 g
ingr: babyspenat
heading: Smoothie
list: qty: 250 g
ingr: frysta jordgubbar
qty: 2
ingr: passionsfrukter
qty: 4 dl
ingr: vaniljyoghurt
qty: 2 tsk
ingr: flytande honung
qty: 1 msk
ingr: havregryn

Gör så här:
Toast: Skiva tomaten
Fördela osten på 2 av bröden (för 2 port). Lägg på salami, tomat och spenat. Lägg på resten av brödet som lock. Grilla mackorna i en smörgåsgrill ca 5 minuter.
Smoothie: Halvtina jordgubbarna. Dela passionsfrukterna och gröp ur kärnor och fruktkött.
Mixa allt och häll upp i 2 glas (för 2 port).
Dela gärna mackorna på snedden innan servering.

Energi: 2680 KJ / 639 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 73 g
Protein: 24 g
Salt: 2.36 g
Grillad salamitoast

Dessa smarriga salamitoast är ett bra mellanmål för barnen när de kommer hem från skolan. Lägg bara in dina dubbelmackor med god fyllning av färskost, paprika, salami, tomat och ost i kylen. Grilla toasten i mackjärn tills osten smält och servera.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: skivor grovt formbröd
ingr: färskost
qty: 1
ingr: skiva salami
ingr: skivad paprika
ingr: skivad tomat
ingr: ostskivor

Gör så här:
Ta 2 skivor grovt formbröd (för 1 port). Bre på färskost och lägg på en skiva god salami, skivad paprika och skivad tomat.
Lägg på några ostskivor. Grilla smörgåsen i mackjärn eller våffeljärn.
Grillad sallad med ädelost 

Romansallad är en härligt fast och krispig salladssort som tål lite tuffare behandling. Som att läggas på grillen och få fina grillränder. Klicka på en krämig röra med ädelost, majonnäs och crème fraiche och strössla över rostade hasselnötter för trevligt crunch.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: romansalladshuvud
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 75 g
ingr: ädelost
qty: 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 3 msk
ingr: grovhackade, rostade hasselnötter
ingr: bladpersilja till garnering

Gör så här:
Dela salladshuvudet på mitten. Pensla snittytorna med oljan.
Mosa samman ädelost, majonnäs och crème fraiche med en gaffel i en skål. Krydda med peppar.
Grilla salladen tills den fått fin färg. Lägg upp på ett fat. Klicka på ostkrämen. Toppa med hasselnötter.
Garnera med en kvist bladpersilja.

Energi: 1379 KJ / 330 kCal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 3 g
Protein: 7 g
Salt: 0.57 g
Grillad sallad med baba ganoushyoghurt

Dags för grillkväll? Servera en härlig buffé av grillade grönsaker. Lägg blandade grönsaker på grillen, som zucchini, paprika, rödlök och sallad, och servera de varma grönsakerna med grillade pitabröd och en krämig baba ganoushyoghurt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Baba ganoush
list: qty: 1
ingr: aubergine (à ca 300 g)
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2
ingr: röd chili
qty: 1/2
ingr: kruka mynta
qty: 1/2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1/2 msk
ingr: tahini
qty: 2 dl
ingr: turkisk yoghurt
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
heading: Grillad zucchini och sallad
list: qty: 1
ingr: zucchini (à ca 300 g)
qty: 2
ingr: röda paprikor
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2
ingr: hjärtsalladshuvuden
qty: 8
ingr: pitabröd
qty: 1/2
ingr: kruka mynta

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Baba ganoush: Halvera auberginen på längden och skär skåror i köttet. Lägg på en plåt med skalet nedåt och ringla över olivoljan. Sätt in plåten mitt i ugnen ca 45 minuter.
Skala och grovhacka vitlöken. Dela chilin, kärna ur och grovhacka den. Plocka myntabladen.
Gröp ur aubergineköttet med en sked och mixa med vitlök, chili, mynta, spiskummin och tahini i en matberedare. Vänd ner yoghurten och krydda med salt och peppar.
Grillad zucchini och sallad: Skär zucchinin i skivor. Dela kärna ur skär och paprikorna i fjärdedelar. Skala och skiva löken i tjocka skivor. Dela salladen i två halvor på längden.
Grilla grönsakerna och pitabröd över direkt värme tills de får fin färg. Eller stek i stekpanna.
Servera grönsaker och pitabröd med baba ganoushyoghurt och resten av myntan.

Energi: 2331 KJ / 558 kCal
Fett: 12 g
Kolhydrater: 89 g
Protein: 18 g
Salt: 2.6 g
Grillad sallad med mango, getost och sojaolja

De lite fastare sorterna gem- och romansallad är som gjorda för att grilla. Till det blir det färsk mango, getost i form av chèvre, japansk soja och några matskedar rapsolja – mer än så behövs inte för att skapa en grillad sallad som är en smakmässig fullträff!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: små salladshuvuden (miniroman- eller gemsallad)
ingr: rapsolja till pensling
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 2
ingr: mogna mango
qty: 100 g
ingr: getost av chèvretyp
heading: Sojaolja
list: qty: 3 msk
ingr: japansk soja
qty: 3 msk
ingr: rapsolja

Gör så här:
Tänd grillen. Sprid ut den glödande kolen.
Dela salladen på längden, genom roten, så att den håller ihop. Pensla med olja runt om. Krydda med salt och peppar.
Grilla salladen över direkt glöd utan lock tills snittytorna är lätt sotade.
Ta salladen från grillen, skär i grova bitar och lägg på 4 tallrikar (för 4 port).
Skala och kärna ur mangon. Skär mangoköttet i tunna skivor/klyftor.
Fördela mangon över salladen. Smula över getosten.
Sojaolja: Blanda sojan med oljan. Ringla över salladen.

Energi: 1328 KJ / 317 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 22 g
Protein: 9 g
Salt: 1 g
Grillad sallad med sparris, ratatouille och mozzarella

Här har du en fransk klassiker – i ny glödande förpackning. Bokstavligen talat. Ratatouille är lika fräscht som matigt mättande. Nu i en skönt grön och somrig variant med sparris och mozzarella.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Ratatouillepaket
list: qty: 4
ingr: tomater
qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: zucchini
qty: 1
ingr: fänkål
qty: 1/2
ingr: kruka rosmarin
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: rödvinsvinäger
ingr: salt och svartpeppar
ingr: grillfolie
heading: Sallad
list: qty: 1
ingr: knippe grön sparris
qty: 2
ingr: romansallad
qty: 4
ingr: skivor levainbröd
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och svartpeppar
qty: 2
ingr: förp mozzarella (à 125 g)
ingr: olivolja

Gör så här:
Ratatouillepaket: Dela tomaterna och krama ur kärnorna i en bunke. Blanda tomatkärnorna med tomatpurén.
Tärna tomatköttet. Skala och hacka löken och vitlöken. Skär zucchinin i centimeterstora tärningar. Strimla fänkålen tunt. Repa av rosmarinbladen från stjälkarna.
Blanda samtliga ingredienser med tomatkärnorna. Smaksätt med salt och peppar.
Lägg ut 4 ark folie (för 4 port) ca 40x60 cm och vik dem dubbla. Fördela grönsakerna på arken och vik ihop så att det blir ett tätt paket.
Grilla paketen på indirekt värme (under lock) ca 30 minuter.
Sallad: Skär eller bryt av nedre delen (ca 2 cm) av sparrisen. Skala om den är grov.
Ansa och dela salladen genom roten.
Lägg sparris, sallad och bröd på ett fat, ringla över olivoljan. Smaksätt med salt och peppar. Vänd runt ordentligt och grilla.
Låt mozzarellan rinna av och riv den i grova bitar.
Lägg grillad sallad, sparris och bröd på tallrikar och ringla över ratatouillen med en sked. Toppa med mozzarella och ringla över olivoljan.

Energi: 1756 KJ / 419 kCal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 26 g
Protein: 19 g
Salt: 2.79 g
Grillad sallad med tahinidressing

Att lägga salladen på grillen går alldeles utmärkt! Grilla krispig hjärtsallad tills den fått fin färg och servera tillsammans med en len dressing gjord på tahini. Sommarens godaste tillbehör!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: hjärtsallad
qty: 1/2
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 msk
ingr: tahini
qty: 1 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 dl
ingr: matyoghurt (10 %)
ingr: olja
heading: Till servering
list: ingr: finskuren gräslök
ingr: chiliflakes
ingr: flingsalt

Gör så här:
Ansa, halvera och skölj hjärtsalladen och låt rinna av på en ren kökshandduk.
Skala och riv vitlöken. Blanda tahini, vitlök, citronjuice, honung och salt. Rör ner matyoghurt.
Pensla salladen med lite olja. Grilla några minuter tills salladen får färg. Lägg tahiniyoghurten på ett fat och lägg på salladen.
Till servering: Toppa med gräslök, chiliflakes och flingsalt.

Energi: 491 KJ / 117 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 7 g
Protein: 4 g
Salt: 1 g
Grillad sallarossa med tomat- och fetasallad

Grillad sallarossa, en intensivt lilafärgad salladskål, är stommen i den här snabbt tillagade salladen. Den varma sallarossan toppas med tomat, feta och oliver, en klassisk smakkombo som alltid går hem. Plussa gärna på den ljumna salladen med bulgur eller matvete för en mer komplett middag.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Dressing
list: qty: 1
ingr: kruka oregano
qty: skal och saft av 1
ingr: citron (1 citron motsvarar ca 3 msk saft)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Vitlöksyoghurt
list: qty: 2 dl
ingr: grekisk yoghurt
qty: 1
ingr: liten vitlöksklyfta
heading: Sallad
list: qty: 2
ingr: sallarossa à ca 300 g (lila salladskål)
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 dl
ingr: kalamataoliver
qty: 200 g
ingr: romanticatomater
qty: 150 g
ingr: fetaost

Gör så här:
Dressing: Hacka hälften av oreganon och riv det yttersta skalet av citronen och spara till senare. Pressa ur saften. Blanda oreganon och citronsaft med oljan och krydda med salt och peppar.
Yoghurt: Blanda yoghurten med pressad vitlök och citronskalet. Smaka av med salt och peppar.
Sallad: Skär sallarossan i halvor genom roten. Stek halvorna i oljan med snittytan nedåt i en stekpanna ca 2 minuter. Lägg upp på ett fat och ringla på dressingen.
Låt oliverna rinna av. Skär tomaterna i halvor och smula fetaosten.
Strö över tomater, oliver, fetaost och resten av oreganon över sallarossan och servera med vitlöksyoghurt.

Energi: 1331 KJ / 320 kCal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 11 g
Protein: 11 g
Salt: 2.76 g
Grillad salma provencale

Den här grillade laxen är lätt att göra och väldigt god i sin enkelhet. I receptet serveras den med potatis, men är du ute efter en grönare måltid går det lika bra att använda blomkål.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: Salma lax (eller annan laxfilé)
qty: 8
ingr: små potatisar
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 8
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1/2
ingr: ask cocktailtomater
qty: 1
ingr: knippe persilja
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: crema di balsamico
ingr: salt
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225˚C.
Borsta potatisen, skala och klyfta löken. Lägg grönsakerna i en ugnsfast form. Rosta i ugnen i 20 minuter.
Tillsätt vitlöken efter fem minuter. Dela tomaterna och lägg dem ovanpå grönsakerna de sista 5 minuterna.
Skär laxen i 4 bitar (för 4 port). Vänd den i olivolja och krydda med salt och svartpeppar.
Grilla laxen i grillpanna i 30 sekunder på varje sida. Den bör ha en rå kärna inuti för bästa smak.
Lägg upp grönsaker och lax på tallrikar, strö grovhackad persilja över. Rippla över lite olivolja och crema di balsamico.

Energi: 2445 KJ / 585 kCal
Fett: 31.3 g
Kolhydrater: 40.6 g
Protein: 32.4 g
Salt: 0.2 g
Grillad salsiccia med piadinabröd

Korven salsiccia al limone har en lätt citrussmak och får här ett läckert smaksällskap med pepparrot och fänkål i kronärtskockskräm. Det italienska tunnbrödet piadina kan du grilla lätt om du vill och sedan göra en rulle av. En oemotståndlig korvrätt som lätt blir nya favoriten.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: fänkål (à ca 300 g)
qty: 130 g
ingr: kronärtskockscrème
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
qty: 4
ingr: salsiccia limone (à 120 g)
qty: 125 g
ingr: färskost med pepparrot
qty: 4
ingr: tunnbröd (gärna piadina)

Gör så här:
Skala och skiva löken tunt. Hyvla fänkålen tunt, gärna med mandolin. Blanda lök och fänkål med kronärtskockskrämen och smaka av med salt och peppar.
Hacka persiljan grovt.
Dela korven på längden och grilla dem.
Bred på färskosten på bröden och toppa med korv, krämig fänkål och persilja.
Grillad salsiccia på spett med paprika- och hasselnötssås

Grillad salsiccia på spett med dippsås av grillad paprika och hasselnötter är gott både till vardagsgrill och grillfest. Mixa skalad paprika, vitlök, nötter, vinäger, olja och kryddor. Såsen är god dipp till både den grillade korven och grönsaker som rädisor, morot och selleri.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: röda paprikor
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2 dl
ingr: rostade hasselnötter
qty: 1 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: nymald svartpeppar
qty: 1
ingr: knippe rädisor
qty: 8
ingr: späda morötter
qty: 4
ingr: stjälkar stjälkselleri
qty: 4
ingr: salsicciakorv al limone
qty: 8
ingr: grissini

Gör så här:
Grilla paprikorna runtom på het grill tills skalet är helt svart. Lägg i en bunke och täck med plastfilm. Låt stå 10 minuter så går det lättare att ta bort skalet.
Skala paprikan och lägg i en skål tillsammans med skalad vitlök, hasselnötter, vinäger, olivolja, salt och peppar.
Mixa till en slät sås med stavmixer. Smaka eventuellt av med ytterligare vinäger och salt.
Tvätta rädisorna, skala och dela morötterna. Skär sellerin i strimlor.
Grilla korven och skär dem i mindre bitar. Servera korvbitarna med tandpetare, sås, grönsaker och grissini.

Energi: 2267 KJ / 543 kCal
Fett: 30.7 g
Kolhydrater: 35.8 g
Protein: 27.3 g
Grillad sill

Ett lite annorlunda recept på sill perfekt till exempelvis påsk. Grillad sill gör du av sillfiléer, smör, knäckebröd, rödbetor, lök, tunnbröd och kokt mandelpotatis. Garnera med dill och avnjut sillsmörgåsen!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: paket urvattnade sillfiléer (à ca 420 g)
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 3
ingr: skivor knäckebröd
qty: 2 - 3
ingr: inlagda rödbetor
qty: 2 - 3 msk
ingr: finhackad röd lök
qty: 2
ingr: mjuka tunnbröd
qty: 3 - 4
ingr: kokta mandelpotatisar
ingr: dill

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C grill.
Låt sillen rinna av. Lägg den på ett ugnssäkert fat. Klicka på smör.
Ställ in fatet mitt i ugnen tills smöret smält. Ta ut fatet och strö över smulat knäckebröd. Ställ in det igen och låt brödet få lite färg.
Servera sillen med inlagda rödbetor i klyftor och finhackad rödlök. Läggs sillen dessutom på norrländskt mjukt tunnbröd tillsammans med mandelpotatis och dill så är glädjen fullständig.
Grillad sjötunga kokt i champagne

Det här receptet är en fröjd både för ögat och smaklökarna. Du grillar först den lyxiga sjötungan och låter den därefter kokas i förstaklassig champagne tillsammans med bland annat oliver, tomater och kronärtskocksbottnar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: stora sjötungsfiléer (à 800 g)
ingr: matolja
ingr: havssalt
ingr: nymalen vitpeppar
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2 dl
ingr: svarta, kärnfria oliver
qty: 2
ingr: färska skalade tomater
qty: 4
ingr: kronärtskocksbottnar
qty: 1 dl
ingr: skurna dragonblad
qty: 5 dl
ingr: champagne (gärna en blanc de blanc), mousserade- eller vitt vin
qty: 150 - 200 g
ingr: normalsaltat smör
heading: Till servering
list: ingr: potatis

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Skär bort skinnet från fisken. Torka den med handduk. Gnid in fisken med olja, krydda med salt och nymald peppar. Grilla den i het grillpanna. Lägg över fiskarna i en långpanna.
Skala löken. Skär alla grönsaker i tärningar ca 1/2 cm, blanda dessa och strö över fiskarna.
Häll på champagnen och lägg på smöret. Sätt in mitt i ugnen.
Tiden avgörs av tjockleken på fisken, 10-12 minuter. Kolla med en kniv när filéerna släpper ifrån benen.
Häll fiskfonden i en kastrull och låt den koka ihop en stund.
Mixa fonden med den färska dragonen och smaka av med salt och peppar. Häll över fisken och filea vid bordet.
Servera med nykokt, pressad potatis eller bröd.
Grillad småpotatis

Smakrikt och festligt recept på färskpotatis. De grillade småpotatisarna får sin härliga smak av en marinad på färsk timjan och gourmetsalt. Servera de grillade småpotatisarna till din vardagsmiddag eller varför inte till det grillade köttet?

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 750 g
ingr: små färskpotatisar
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: färsk timjan
qty: 2 msk
ingr: gourmetsalt
ingr: kvistar timjan

Gör så här:
Tvätta potatisen. Koka dem så att de bara precis blir mjuka. Häll av vattnet och låt dem bli helt torra. Lägg potatisen i en stor skål och tillsätt olivoljan och timjan. Rör runt försiktigt och låt stå 1 timme.
Trä potatisarna på spett och grilla dem gyllenbruna. Vänd ofta. Pensla med timjanoljan med jämna mellanrum. Lägg upp i en fin skål och smula över gourmetsalt. Garnera gärna med timjankvistar.
Grillad sötpotatis med riven halloumi

Grillad sötpotatis, kryddig dressing och riven halloumi. Matigt och fullproppat med smak. Med linser, spetskål och haricots verts blir det både vackert att se på och läckert att avnjuta. Passar både som egen rätt eller som tillbehör, gärna till grillat.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Dressing
list: qty: saften av 1
ingr: citron (1 citron motsvarar 4 msk saft)
qty: 2 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 tsk
ingr: chiliflakes
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: honung
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: kruka basilika
list: qty: 400 g
ingr: kokta gröna linser
qty: 150 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 4
ingr: färsklökar (knipplök)
qty: 1 kg
ingr: sötpotatis
qty: 2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 200 g
ingr: spetskål
qty: 200 g
ingr: halloumi

Gör så här:
Dressing: Pressa 4 msk saft från citronen (fär 4 port) och blanda med senap, chiliflakes, olivolja och honung i en bunke. Pressa i vitlöken. Hacka basilikan och vänd ner.
Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Ansa bönorna. Skala och dela löken i halvor. Skiva sötpotatisen i ca 1 cm tjocka skivor.
Vänd sötpotatis och lök i oljan och grilla potatisskivorna på direkt värme tills de får fin färg. Grilla dem därefter indirekt i ca 15 minuter, tills de är mjuka. Grilla löken några minuter på varje sida. Salta och peppra.
Ansa kålen. Skär kålen i ca 2x2 cm stora bitar. Koka bönorna ca 4 minuter i saltat vatten. Lägg i kålen sista 30 sekunderna av bönornas koktid. Häll av bönor och kål i ett durkslag.
Hyvla eller riv halloumin i bitar.
Lägg upp grönsaker och linser på ett fat och ringla över dressingen. Toppa med halloumi.
Grillad sötpotatissallad med jalapeñodressing

Laga en somrig sötpotatissallad med grillad sötpotatis, grillad majs och grillad halloumi. Yoghurtdressing med jalapeño, lime och färsk koriander gör salladen komplett.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4-6

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: sötpotatis
qty: 200 g
ingr: halloumi
qty: 2
ingr: majskolvar
ingr: olja (till pensling)
qty: 1 tsk
ingr: salt
heading: Jalapeñodressing
list: qty: 1
ingr: kruka koriander
qty: 1/2 - 1
ingr: jalapeño
qty: 1 tsk
ingr: finrivet limeskal
qty: 1 msk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 2 dl
ingr: tjock yoghurt (10%)
qty: 2 msk
ingr: kallt vatten
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: kruka koriander
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Skala och skär sötpotatisen i cm-tjocka skivor. Skiva halloumin. Pensla sötpotatis, halloumi och majskolvar med olja. Krydda sötpotatisen och majsen med salt.
Dressing: Hacka koriandern och ta bort stjälken från jalapeñon. Mixa med övriga ingredienser och smaka av med salt.
Grilla sötpotatisen tills den får lite färg och är mjuk. Grilla majsen och halloumin tills de får lite färg. Skär av majskornen och lägg på ett fat med sötpotatisen och halloumin.
Till servering: Toppa med koriander, dressing och svartpeppar.

Energi: 2126 KJ / 508 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 59 g
Protein: 19 g
Salt: 5 g
Grillad sparris, citroner och rödlök med krossad pepparrotspotatis

Gör plats för det gröna på grillen! Sparris, citronhalvor och rödlök grillas och serveras med krossad färskpotatis som vänds i gräddfil och toppas med färsk, riven pepparrot. Härliga sommarsmaker!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Grönsaker
list: qty: 4
ingr: rödlökar
qty: 2
ingr: citroner
qty: 500 g
ingr: grön sparris
heading: Persiljeolja
list: qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 3 msk
ingr: olja
ingr: salt och svartpeppar
heading: Potatis
list: qty: 800 g
ingr: färskpotatis
qty: 2 dl
ingr: gräddfil
qty: 25 g
ingr: rumstempererat smör
qty: ca 5 cm
ingr: färsk pepparrot
heading: Till servering
list: ingr: grillat bröd
ingr: sallad

Gör så här:
Grönsaker: Skala och dela löken i halvor genom roten. Dela citronerna i halvor. Bryt eller skär av den nedre delen av sparrisen.
Persiljeolja: Mixa persiljan med oljan och krydda med salt och peppar.
Potatis: Borsta, skölj och koka potatisen.
Grilla grönsakerna och citronerna runt om några minuter på direkt värme. Pensla dem med persiljeoljan och salta.
Krossa potatisen med gräddfil och smör på en skärbräda. Krydda med salt och peppar.
Skala och riv pepparroten och strö den över potatisen. Lägg grönsakerna och citronerna runt om.
Till servering: Servera med grillat bröd och tillbehör.

Energi: 2657 KJ / 635 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 85 g
Protein: 16 g
Salt: 2.7 g
Grillad sparris i apelsin/basilikadressing

Underbar grillad sparris med en lysande dressing av apelsinsaft, olivolja och basilikablad. Ringla dressingen över sparrisen och toppa med rostade pinjenötter. Ett aptitligt tillbehör till ditt grillade kött.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: färsk sparris
heading: Dressing
list: qty: 1 dl
ingr: pressad färsk apelsinsaft
qty: 1 krm
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: kruka basilikablad i strimlor
ingr: rostade pinjenötter

Gör så här:
Ansa sparrisen och grilla den.
Blanda alla ingredienser till dressingen.
Lägg upp sparrisen och ringla över dressingen, strö över pinjenötter.
Grillad sparris med fetaostkräm och honung

Grillad sparris med fetaost, honung och hasselnötter blir ett gott tillbehör till grillmiddagen eller buffén. En fetaostkräm på vispad smetana med citron och fetaost passar utmärkt till den späda sparrisen.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4-6

Ingredienser:
list: qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 2 dl
ingr: smetana
qty: 1 tsk
ingr: finrivet citronskal
ingr: salt
qty: 2
ingr: knippen grön sparris (à 250 g)
ingr: olivolja (till pensling)
qty: 1 msk
ingr: flytande honung
qty: 1/2 dl
ingr: hackade rostade hasselnötter

Gör så här:
Smula fetaosten i en bunke. Tillsätt smetana och vispa ihop till en kräm. Rör ner citronskal och smaka av med salt.
Bryt ev av den nedre delen på sparrisen. Pensla sparrisen med olja och krydda med salt. Grilla tills den får lite färg.
Servera sparrisen med fetaostkrämen, ringla över honung och strö över hasselnötter.

Energi: 1672 KJ / 399 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 10 g
Protein: 14 g
Salt: 2.5 g