amcoff/recept huggingface dataset:
Grillad broccoli

Enkelt och gott blir det att grilla broccoli. Skeda över en dressing med nötter, schalottenlök och god olivolja vid servering av din grillade broccoli. Toppa med krasse och servera gärna grillbroccolin till andra grillade rätter.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: broccoli (à 250 g)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 1 dl
ingr: rostade hasselnötter eller valnötskärnor
qty: 3
ingr: schalottenlökar
qty: 2 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 5 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: förp krasse (à 100 g)

Gör så här:
Skär bort ca 1/2 cm av botten på broccolistammen. Skala stammen med en potatisskalare. Dela broccolin på längden.
Pensla broccolihalvorna med olivolja.
Grilla broccolin över glöden på direkt värme så att de får fin färg runt om.
Grilla därefter broccolin på indirekt värme i 8-10 minuter eller tills den är mjuk. Krydda med salt och peppar. Lägg broccolin på ett fat.
Hacka nötterna fint. Skala och skiva löken fint. Blanda lök, nötter, vinäger och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
Skeda dressingen över den grillade broccolin. Garnera med krasse.

Energi: 1571 KJ / 375 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 6 g
Protein: 8 g
Salt: 1.8 g
Grillad caesarsallad med lax och rädisor   

Grillad lax som får extra god smak av marinaden som hälls över innan fisken läggs på grillen. Grilla gärna fisken på en grillplanka för ännu mer smak. Servera laxen med grillad sallad, krispiga sockerärtor och rostade potatishalvor.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Rostad potatis
list: qty: 800 g
ingr: färskpotatis
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
heading: Lax
list: qty: 1
ingr: grillplanka eller grillhalster
qty: 1 dl
ingr: bbq olja med honung
qty: 1
ingr: förp laxfilé i bit (à 600 g)
heading: Grillad sallad
list: qty: 2
ingr: romansallad
qty: 1
ingr: knippe rädisor (à ca 300 g)
qty: 150 g
ingr: färska sockerärtor
qty: 1 dl
ingr: rostade pumpakärnor
qty: 1
ingr: burk kall färdig parmesansås (à 230 ml)

Gör så här:
Lax: Lägg plankan i blöt minst 5 timmar innan grillning.
Rostad potatis: Sätt ugnen på 225°C.
Halvera potatisen och lägg i en ugnsform. Blanda med olivolja och krydda med salt och peppar. Rosta mitt i ugnen i 25 minuter eller tills potatisen är mjuk och har en gyllene färg, rör om då och då.
Lax: Häll oljan över laxen och vänd runt, så att hela fisken täcks. Marinera i ca 10 minuter.
Lägg laxen på en planka eller i ett grillhalster. Grilla fisken på indirekt värme, under lock, 15 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C, låt vila i 5 minuter.
Grillad sallad: Dela salladen på längden och grilla bitarna ca 2 minuter, tills de får en sotig yta.
Skölj, ansa och dela rädisorna och sockerärtorna. Krossa pumpakärnorna grovt.
Toppa salladen med parmesansås och pumpakärnor.
Servera laxen på plankan med sallad, rädisor, sockerärtor och potatis.
Grillad chokladkaka med nötter

Baka kakan i grillen? Jo, det går faktiskt! Förstås blir kakan med hackad mörk choklad lika god i ugnen, men visst är det lite roligt att grilla sin dessert eller fika. Använd locket på grillen och försök med hjälp av spjällen hålla så jämn värme som möjligt.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
list: qty: 150 g
ingr: mörk choklad
qty: 100 g
ingr: hasselnötter
qty: 2 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 3 msk
ingr: kakao
qty: 1 1/2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 150 g
ingr: smör
qty: 3
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: socker
heading: Till servering
list: qty: 1 l
ingr: grädde eller glass till servering

Gör så här:
Hacka chokladen grovt. Rosta hasselnötterna några minuter i en stekpanna så att de får färg och skalet spricker. Gnugga dem i en handduk så att det mesta av skalet lossnar.
Blanda vetemjöl, vaniljsocker, kakao, bakpulver och salt i en bunke.
Smält smöret. Rör ihop ägg socker och smör i en bunke. Blanda ner detta i mjölblandningen.
Häll hälften av smeten i en gjutjärnspanna, 22–24 cm i diameter (för 10 port). Strö över hälften av chokladen.
Häll på resten av smeten och toppa med resten av chokladen.
Ställ på grillen och baka kakan under lock 20-40 minuter känn med en provsticka. Försök hålla 175°C i grillen. Kolla flera gånger under gräddningen. Strö nötterna över den gräddade kakan.
Till servering: Servera gärna med lättvispad grädde eller en god gräddglass.

Energi: 3318 KJ / 793 kCal
Fett: 69 g
Kolhydrater: 34 g
Protein: 10 g
Salt: 0.59 g
Grillad chorizo med senapscoleslaw

Grillade kryddiga korvar smakar extra gott toppade med en krämig coleslaw. Svensk senap och knaprig rostad lök sätter lite lagom fart på smaklökarna i den här enkla coleslawen. Ett uppskattat och snabbt fixat tillbehör till korvgrillningen.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Senapscoleslaw
list: qty: 200 g
ingr: spetskål eller färsk vitkål
qty: 1/2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 msk
ingr: senap
qty: 1/2 dl
ingr: rostad lök
ingr: salt och peppar
heading: Till servering
list: ingr: chorizo eller bratwurst
ingr: korvbröd

Gör så här:
Skär kålen i halvor och skär bort rotstocken. Finstrimla kålen, använd gärna en osthyvel så går det lätt att strimla riktigt tunt.
Rör ihop crème fraiche, majonnäs och senap. Vänd ner dressingen i den strimlade kålen. Låt gärna stå och dra en stund. Blanda ner den rostade löken strax innan servering. Smaksätt med salt och peppar.
Grilla korvarna och servera i korvbröd med coleslawen.

Energi: 3309 KJ / 791 kCal
Fett: 59 g
Kolhydrater: 39 g
Protein: 26 g
Salt: 6.61 g
Grillad Chorizo med sesam- och gurksallad

Grillad chorizo i en härlig smakkombination med asiatiskt inspirerad sallad. Krispiga ingredienser som gurka, spetskål och rädisor får sällskap av koriander och het chili. Den fräscha dressingen ger smak av vitlök, lime och sesamfrön. Servera tillsammans med kryddiga korvar direkt från grillen (eller pannan) och toppa gärna med srirachamajo.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Sallad
list: qty: 1
ingr: gurka
qty: ca 100 g
ingr: spetskål
qty: 1
ingr: knippe rädisor
qty: 3
ingr: salladslökar
qty: 1
ingr: kruka koriander
qty: 1
ingr: röd chili
heading: Dressing
list: qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 msk
ingr: tahini
qty: 2 msk
ingr: japansk soja
qty: 2 msk
ingr: strösocker
qty: 1 1/2 msk
ingr: färskpressad limesaft (1 1/2 msk saft motsvarar ca 1 lime)
qty: 2 msk
ingr: sesamolja
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: vita sesamfrön
heading: Korv
list: qty: 600 g
ingr: kryddiga korvar (gärna green chorizo)

Gör så här:
Sallad: Skär gurkan på snedden i ca 1 cm tjocka skivor. Ansa och finstrimla spetskålen. Ansa och skiva rädisorna. Ansa och skär salladslöken tunt. Hacka koriandern. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Blanda alla grönsaker i en skål.
Dressing: Skala och riv vitlöksklyftorna. Blanda tahinipastan med vitlök, soja och socker. Pressa limen. Mixa ner limesaft, sesamolja och olja med en stavmixer och smaksätt med salt.
Rosta sesamfröna på medelvärme i en torr stekpanna några minuter. Rör om då och då och låt svalna.
Korv: Skär snitt i korvarna och grilla dem runt om 8-10 minuter. Det går även bra att tillaga i stekpanna på spisen.
Ringla dressingen över salladen precis innan servering. Vänd ner de rostade sesamfröna.
Servera korven med salladen.

Energi: 2769 KJ / 662 kCal
Fett: 53 g
Kolhydrater: 21 g
Protein: 26 g
Salt: 5.76 g
Grillad chorizo med snabb paella

Bjud på spansk grillfest med chorizo och paella lagad på grillen. Koka riset med lök, vitlök och saffran i buljong på grillen. Grilla korven vid sidan om. Den kryddiga chorizon passar bra till den smakrika paellan. Rör ner grillad paprika och spenat och servera paellan med den grillade korven.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 200 - 250 g
ingr: knipplök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: förp grillad paprika (à 290 g)
qty: 2 1/2 dl
ingr: paellaris eller arborioris
qty: 1/2 g
ingr: saffran
qty: 5 dl
ingr: grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
qty: 4
ingr: chorizo
qty: 65 g
ingr: färsk spenat
qty: 1 dl
ingr: oliver
ingr: flingsalt med jod
ingr: peppar

Gör så här:
Ansa, skölj och strimla lökarna. Skala och finhacka vitlöken.
Fräs lök och vitlök i 2 msk av oljan från paprikan (för 4 port) i en kastrull på grillen. Häll i riset och saffran och rör runt. Rör ner grönsaksbuljongen och koka sakta under lock ca 20 minuter eller tills riset är mjukt.
Låt paprikan rinna av (spara resten av oljan).
Dela korven på längden och grilla halvorna ca 3 minuter på varje sida.
Vänd ner spenat, oliver och paprika i riset. Smaksätt med salt och peppar.
Servera chorizon med paellan.

Energi: 2009 KJ / 480 kCal
Fett: 21.4 g
Kolhydrater: 52.1 g
Protein: 18 g
Grillad ciabatta med ricotta och parma

Förträfflig grillad ciabatta fylld med underbart len ricottaost, bladspenat och lufttorkad skinka. Servera tillsammans med en tomatsallad. Grillad ciabatta med ricotta och parma tar dina smaklökar hela vägen till Italien.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: ingr: bladspenat
ingr: finhackad lök
ingr: vitlök
ingr: smör
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: ciabattabröd
qty: 1
ingr: skiva lufttorkad skinka
ingr: ricottaost
heading: Tillbehör
list: ingr: tomatsallad

Gör så här:
Fräs bladspenat med finhackad lök och vitlök i lite smör. Salta och peppra.
Dela en ciabatta på längden. Lägg i en skiva lufttorkad skinka, bre på ricotta och krydda med salt och svartpeppar.
Toppa med spenat och lägg i kläm-/smörgåsgrillen. Dela mackan på tvären och servera med tomatsallad.
Grillad efterrättstoast med jordgubbar och mascarpone

Färska jordgubbar, mascarpone, mörk choklad och smör som får smälta samman mellan två skivor ljust bröd. Denna grillade efterrättstoast passar lika bra till dessert som till en lyxig frukost. Testa att toppa med olika sorters frukt och bär för att hitta din favorit!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8
ingr: färska jordgubbar
qty: 1/2 dl
ingr: mascarpone
qty: 1 krm
ingr: vaniljpulver
qty: 1 msk
ingr: florsocker
qty: 4
ingr: skivor ljust surdegsbröd
qty: 1/2 dl
ingr: riven mörk choklad (70%)
qty: 2 msk
ingr: rumsvarmt smör
heading: Till servering
list: ingr: vaniljglass

Gör så här:
Skiva jordgubbarna. Blanda mascarpone, vaniljpulver och florsocker, bred på två av brödskivorna. Lägg på de skivade jordgubbarna och strö över chokladen. Lägg på de resterande två brödskivorna. Bred smör på utsidan av båda brödskivorna.
Till servering: Grilla eller stek på medelvärme på båda sidor tills brödet fått fin färg. Halvera toasten och servera med vaniljglass.

Energi: 2703 KJ / 647 kCal
Fett: 39 g
Kolhydrater: 63 g
Protein: 10 g
Salt: 1.15 g
Grillad endive med apelsin- och dragonvinägrett

Grillvärmen lockar fram sötman i endiven, som trivs utmärkt tillsammans med den friska apelsinvinägretten. Du kan också byta ut endive mot en annan salladssort med bra stadga, till exempel romansallad. Grilla den snabbt och hett, och servera med den ljuvliga dressingen!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4-6

Ingredienser:
heading: Apelsin- och dragonvinägrett
list: qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1/2 msk
ingr: finrivet apelsinskal
qty: 2 msk
ingr: färskpressad apelsinjuice
qty: 2 msk
ingr: hackad dragon
qty: 1 tsk
ingr: flingsalt
heading: Endive
list: qty: 3
ingr: endiver
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: flingsalt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Vinägrett: Vispa samman alla ingredienser till apelsinvinägretten.
Endive: Dela endiverna på längden. Ringla över olivolja och krydda med flingsalt och svartpeppar.
Grilla ca 6 minuter på varje sida. Lägg endiverna på ett stort fat och ringla över vinägretten.

Energi: 832 KJ / 199 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 3 g
Protein: 2 g
Salt: 3.48 g
Grillad entrecôte & grönsaker

Entrecôte passar strålande till festliga tillfällen. Varför inte servera den grillade entrecôten och grönsakerna på nästa bjudning eller som nyårsmiddag? Saftigt, lyxigt och gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: skivor entrecôte (à ca 150- 200 g)
qty: 1 kg
ingr: delikatesspotatis
qty: 4
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 10
ingr: timjankvistar
qty: 2
ingr: morötter
qty: 1
ingr: zucchini
qty: 4
ingr: knipplökar
qty: 1
ingr: fänkål
qty: 1
ingr: knippe grön sparris
ingr: salt
qty: 1/2 - 3/4 msk
ingr: svartpepparkorn
qty: 1/2 - 3/4 msk
ingr: rosépepparkorn
qty: 1/2 dl
ingr: hoisinsås

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 °C.
Skölj potatisen och låt den rinna av i ett durkslag.
Krossa vitlöken med bredsidan av en kniv. Lägg vitlöken i en bunke tillsammans med olja och timjankvistar.
Vänd potatisen i kryddoljan och lägg den på en ugnsplåt. Rosta i ca 20 minuter, tills potatisen är mjuk.
Skala morötterna. Skär alla grönsaker utom sparrisen i ca 1/2 cm tjocka skivor. Grilla grönsakerna mjuka. Varmhåll.
Salta och grilla köttet i ca 3 minuter/sida.
Krossa svart-och rosépeppar i en mortel. Pensla hoisinsås på det grillade köttet och strö på de krossade pepparkornen. Servera entrecôten med grönsakerna, potatisen samt Olivfetaostkräm.
Grillad entrecôte med färsk lök, haricots verts, brynt smör och dragon

En perfekt marmorerad nygrillad US Beef Entrecôte är en smakupplevelse utöver det vanliga. Haricots verts tillagade med dragon, brynt smör och vinäger, klassiska ingredienser i en bearnaisesås, ger ännu mer känslan av att sitta på en fransk bistro. Bon appétit!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: US Beef entrecôte (Ribeye)
heading: Lök, haricots verts, brynt smör och dragon
list: qty: 3
ingr: färska lökar
qty: 4 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 150 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 100 g
ingr: smör
qty: 1
ingr: kruka dragon
ingr: salt och svartpeppar
heading: Tillbehör
list: qty: 1
ingr: romansallad
qty: 4
ingr: tomater
qty: 4
ingr: portionsbaguetter

Gör så här:
Lök, haricots verts, brynt smör och dragon: Ansa och skiva lökarna. Koka dem sakta med vinägern tills nästan all vätska kokat in.
Ansa och koka haricots verts i saltat vatten 3-4 minuter. Häll av dem i ett durkslag och spola dem kalla.
Koka smöret tills det blir brynt. Ta bort det från värmen. Sila eventuellt smöret.
Plocka bladen från dragonen. Vänd ner lök, haricots verts och dragon i smöret.
Tillbehör: Ansa och bryt salladen i bitar. Dela tomaterna i halvor. Skiva baguetterna.
Grilla entrecôten 2-3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 58˚C. Grilla samtidigt tomaterna och brödet. Krydda tomaterna och entrecôten med salt och peppar. Skiva köttet.
Lägg sallad, tomater och entrecôte på ett fat. Toppa med lökblandningen och brödet.

Energi: 2870 KJ / 686 kCal
Fett: 38.4 g
Kolhydrater: 43.6 g
Protein: 38 g
Grillad entrecôte med grillade marinerade grönsaker

Grillad entrecôte med grillade marinerade grönsaker är ett härligt recept som passar grillmiddagar i trädgården. Zucchini, paprika, sparris och tomat blir ännu godare tillsammans med bakad potatis och gräddfil.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: zucchini
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 8
ingr: gröna sparrisar
qty: 4
ingr: tomater
qty: 4
ingr: skivor entrecôte
ingr: salt och peppar
heading: Dressing
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: kruka dragon
qty: 2 msk
ingr: vinäger
qty: 1 dl
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
heading: Till servering
list: ingr: bakad potatis
ingr: gräddfil

Gör så här:
Skär zucchinin i 1/2 cm tjocka skivor. Dela, kärna ur och skär paprikan i 8 bitar. Bryt eller skär bort ca 1 cm av nedre delen på sparrisen.
Grilla grönsakerna 1–2 minuter på varje sida. Lägg dem på ett serveringsfat.
Dressing: Skala och hacka löken. Plocka och hacka dragonen. Blanda lök, dragon, vinäger och olivolja. Smaksätt med salt och peppar. Skeda dressingen över de grillade grönsakerna.
Grilla entrecôten 2–3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
Till servering: Servera entrecôten med marinerade grönsaker, bakad potatis och gräddfil.
Grillad entrecôte med Johannas potatisgratäng

Ett smakfullt recept på grillad entrecôte med krämig potatisgratäng. Du gör receptet av bland annat kött, olja, soja, vitlök, potatis, mjölk och grädde. Oemotståndligt gott och mättande!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: stora välhängda entrecôte (à ca 250 g)
ingr: salt (grillsalt)
heading: Marinad
list: qty: 1/2 dl
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: chilipulver
qty: 1 dl
ingr: soja
qty: 1/2 tsk
ingr: torkad timjan
qty: 1/2 tsk
ingr: grovkrossad vitpeppar
qty: 1
ingr: krossad vitlöksklyfta
heading: Potatisgratäng
list: qty: 6
ingr: stora skalade potatisar
qty: 1 msk
ingr: smör
ingr: salt och peppar efter smak
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
ingr: vitlök

Gör så här:
Potatisgratäng: Sätt ugnen på 150°C.
Skala potatisen, dela den på längden i fyra klyftor och skiva klyftorna i millimetertunna skivor.
Smöra en ugnssäker form. Lägg potatisen i formen och salta och peppra mellan varven.
Häll mjölk och grädde på potatisen. Rör om och släta till ytan.
Grädda i 1- 1½ timme. Ytan skall ha vacker färg och konsistensen vara fast och krämig.
Blanda samtliga ingredienser och marinera köttet ca ½ timma före grillningen.
Se till att grillen är varm innan köttet läggs på. Salta köttet med grillsalt.
Köttet är alltid godast och saftigast om man grillar medium, dvs att köttet är lite rosa inuti.
Grillad entrecôte med medelhavsrub och fylld spetspaprika

US Beef Shoulder Clod är en mör bogstek som går utmärkt att grilla. Den smakrika bogsteken förstärks här av en rub med rosmarin, vitlök och chili som gnuggas in i grillköttet några minuter innan den snabba grillningen. Spetspaprika fylld med oliver och fetaost samsas med det saftiga US Beef köttet på grillen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: skivor entrecôte (à ca 150 g)
heading: Medelhavsrub
list: qty: 1 msk
ingr: torkad rosmarin
qty: 1/2 msk
ingr: torkad persilja
qty: 1 msk
ingr: vitlökspulver
qty: 1 msk
ingr: lökpulver
qty: 1/2 msk
ingr: chiliflakes
qty: 1 tsk
ingr: svartpeppar (malen från kvarn)
qty: 1/2 msk
ingr: farinsocker
qty: 1 1/2 msk
ingr: flingsalt
heading: Fylld spetspaprika
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 dl
ingr: kalamataoliver
qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 250 g
ingr: röda eller gula körsbärstomater
qty: 1
ingr: citron
qty: 1
ingr: kruka oregano
ingr: flingsalt
ingr: svartpeppar
qty: 4
ingr: röda eller gula spetspaprikor
qty: 1 msk
ingr: olivolja
heading: Till servering
list: ingr: lantbröd
ingr: matyoghurt

Gör så här:
Medelhavsrub: Blanda alla kryddor.
Fylld spetspaprika: Skala lök och vitlök, hacka löken och riv vitlöken. Låt oliverna rinna av och hacka dem grovt. Smula fetaosten. Skiva tomaterna. Riv det yttersta skalet av citronen. Plocka och hacka oreganon.
Blanda lök, vitlök, oliver, fetaost, tomater, citronskal och oregano. Smaksätt med salt, peppar och några droppar pressad citronsaft.
Dela paprikorna på längden och kärna ur dem. Pensla dem med olivolja, krydda runt om med salt och peppar.
Fyll paprikorna med salladen. Grilla dem med över glöd tills undersidan fått färg. Grilla dem därefter på indirekt värme under lock 5-10 minuter.
Entrecôte: Gnid in ruben i köttet ca 5 minuter innan det läggs på grillen. Grilla köttet ca 2 minuter på varje sida. Skiva köttet.
Servera köttet med fylld paprika, grillat bröd och yoghurt.

Energi: 2723 KJ / 652 kCal
Fett: 36.2 g
Kolhydrater: 34.9 g
Protein: 42.5 g
Grillad entrecôte med panzanellasallad

Grillad entrecôte serverad i skivor tillsammans med den läckra italienska brödsalladen panzanellasallad. Med sin rika marmorering blir entrecôte perfekt på grillen med sitt saftiga och smakrika kött. Grilla köttet rumstempererat och låt det sedan vila en stund innan du skivar det. Festligt och supergott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: surdegsbaguette (à 250 g)
qty: 5
ingr: tomater
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: kruka basilika
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 4 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 150 g
ingr: urkärnade kalamataoliver
qty: 3 msk
ingr: kapris
qty: 4
ingr: skivor entrecôte

Gör så här:
Sätt ugnen på 200˚C.
Skär eller bryt baguetten i ca 4 cm stora bitar, rosta dem på en plåt mitt i ugnen ca 10 minuter.
Skär tomaterna i bitar. Skala och pressa vitlöken. Skala och skiva löken.
Mixa, i en matberedare, 2/5 av tomaterna med vitlök, hälften av basilikabladen, vinäger och olivolja till en dressing. Smaka av med salt och peppar.
Blanda dressingen med resten av tomaterna, oliverna och kaprisen. Vänd ner brödet och rödlöken i dressingen.
Lägg upp tomatsalladen på ett fat.
Krydda köttet med salt och peppar.
Grilla köttet tills köttets innertemperatur är 58°C, 2-3 minuter på varje sida.
Låt köttet vila några minuter. Skiva det i tunna skivor och fördela på salladen. Garnera med resterande basilikablad.
Grillad entrecôte med steklök, bondbönor och svartpeppar- & rödvinssmör

Du får en lyxig sommarkänsla när du sätter tänderna i den här saftiga grillade entrecôten. Tallriken förgylls med ett mumsigt svartpeppar- och rödvinssmör och färgglada bondbönor och steklök.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: skivor entrecôte (ca 800 g)
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 1
ingr: schalottenlök
qty: 1 tsk
ingr: smör
qty: 2 krm
ingr: grovmalen svartpeppar
qty: 1/2 dl
ingr: rött vin
qty: 100 g
ingr: rumstempererat smör
qty: 200 g
ingr: bondbönor
qty: ca 300 g
ingr: blandad sallad (t ex ruccola, isbergs, roman och ekblad)
ingr: färdig vinägrett på flaska
qty: 1 dl
ingr: valnötter
qty: 16
ingr: små steklökar

Gör så här:
Krydda köttet med salt och peppar.
Skala och hacka schalottenlöken. Fräs den i smör med grovmalen svartpeppar. Slå på vinet och låt det koka ihop. Kyl av.
Blanda vin- och svartpepparblandningen med smöret. Salta eventuellt. Forma med en ljummen sked smöret till små "ägg".
Öppna bondbönsbaljorna och ta ut bönorna. Koka dem 2-3 minuter i lättsaltat vatten. Spola i kallt vatten och skala dem.
Skala steklökarna. Stek dem i en stekpanna med smör på lagom värme tills de får en gyllenbrun färg. Lägg i och värm bönorna.
Valnötterna rostas lätt i ugnen eller i stekpanna på låg värme så att de inte bränns. Grovhacka valnötterna.
Skölj och skär salladen i lagom storlek. Blanda med t ex en färdig vinägrett. Fördela nötterna på salladen.
Grilla köttet några minuter per sida (går bra i grillpanna också). Servera med smör och sallad.

Energi: 2940 KJ / 700 kCal
Fett: 54 g
Grillad entrecôte med tapenade

Är du sugen på en saftig kötträtt men har bråttom? Då är detta recept på grillad entrecôte svaret. Grilla entrecôten och körsbärstomaterna och servera köttet med tapenadesås, sallad och bröd, som hastigt vänts på grillen. Allt på under 30 minuter!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: skivor entrecôte (4 skivor motsvarar ca 600 g)
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 4
ingr: kvistar körsbärstomater
qty: 1/2 dl
ingr: basilika
qty: 1 dl
ingr: tapenad
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 4
ingr: skivor lantbröd

Gör så här:
Gnid in köttet med olja, salt och svartpeppar.
Grilla köttet och körsbärstomaterna på sin kvist 2-3 minuter per sida.
Hacka basilika och blanda med tapenade. Pressa ner vitlök.
Servera köttet med tapenadesås, sallad och bröd som hastigt vänts på grillen.

Energi: 2772 KJ / 540 kCal