amcoff/recept huggingface dataset:
Cloud sandwich

Cloud sandwich är en lyxig och smakfull smörgås som är utmärkt att servera som en lättare lunch eller förrätt. Den fräscha laxen marinerad i den starka wasabin blir otroligt god.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: tunna skivor färsk eller gravad lax
qty: 1/2 dl
ingr: soja
qty: 1/2 msk
ingr: wasabipasta
qty: 1 dl
ingr: majonnäs
qty: 2 tsk
ingr: risvinäger
qty: 8
ingr: skivor kantskuren formfranska
qty: 1
ingr: kruka rucolasallad eller annan grön sallad

Gör så här:
Dela laxskivorna i bitar som är ca 2 x 2 cm.
Blanda soja och wasabi. Lägg laxen i blandningen, låt marinera i 5 minuter.
Blanda majonnäs och vinäger. Bred majonnäs på brödskivorna. Lägg på lite ruccola och fördela laxbitarna på hälften av brödskivorna. Lägg på de övriga brödskivorna som lock. Dela diagonalt och servera genast.
Club sandwich med avocado och currydressing

Klassisk club sandwich med spännande touche av avokado och hemgjord currydressing. Kläm fast kycklingen och resten av godsakerna mellan två nyrostade bröd. Njut!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 140 g
ingr: skivad bacon
heading: Currydressing
list: qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1/2 dl
ingr: majonnäs (gärna hemmagjord, se länk under steg 2)
qty: 2 msk
ingr: mango chutney
qty: 1 tsk
ingr: curry
ingr: salt och svartpeppar
heading: Sandwich
list: qty: 1
ingr: silverlök
qty: 1
ingr: kruka krispsallad
qty: 2
ingr: tomater
qty: 2
ingr: avokado
qty: 4
ingr: minutfiléer av kyckling
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 8
ingr: skivor bröd (gärna surdegsbröd)
qty: 8
ingr: träspett

Gör så här:
Stek baconet knaprigt i en stekpanna. Lägg baconskivorna på hushållspapper och låt fettet rinna av.
Currydressing: Blanda crème fraiche med Majonnäs, mango chutney och curry. Smaksätt med salt och nymald peppar.
Sandwich: Skala och skiva löken. Plocka salladen. Skiva tomaterna. Dela, kärna och gröp ur avokadon och skär den i skivor.
Stek kycklingen 3-4 minuter på varje sida i smöret i en stekpanna. Krydda med salt och nymald peppar.
Rosta brödet i en brödrost eller i en torr och het stekpanna.
Fördela sallad, tomat och lök på hälften av brödet. Lägg på en kycklingfilé, toppa med bacon, avokado och dressing. Lägg en brödskiva som lock och stick 2 träspett genom varje sandwich. Dela dem i halvor så att varje halva får ett spett att hålla ihop dem med.

Energi: 3471 KJ / 831 kCal
Fett: 54.4 g
Kolhydrater: 40.5 g
Protein: 41.1 g
Salt: 2 g
Club Sandwich med färskost och kycklingfilé

Club Sandwich är en riktig klassiker som dessutom är enkel att svänga ihop. Det här receptet bjuder på en lite nyttigare variant där man hoppar över bacon och ersätter majonnäsen med cream cheese. En god och enkel macka till pick-nick korgen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 400 g
ingr: kycklinginnerfilé
ingr: salt och svartpeppar
qty: 2 tsk
ingr: olivolja
qty: 8
ingr: skivor formfranska (gärna fullkorn)
qty: 200 g
ingr: naturell färskost (av cream cheesetyp)
qty: 4
ingr: romansalladsblad
qty: 8
ingr: skivade körsbärstomater
qty: 1
ingr: skivad avokado
ingr: grillpinnar eller tandpetare

Gör så här:
Krydda kycklingen med salt och peppar och grilla eller stek med olivolja i pannan, låt svalna. Skiva kycklingen.
Rosta brödet och bred på färskosten på hälften av bröden.
Fördela salladsblad, kycklingfilé samt skivor av tomat och avokado på färskosten. Krydda med salt och peppar.
Lägg på resterande brödskivor. Dela på mitten till trekanter och använd grillpinne eller tandpetare för att hålla ihop bröden.
Club sandwich med krassemajonnäs

En äkta club sandwich ska förstås vara grillad! Grilla kyckling, bacon och några skivor av ett gott bröd, lägg på tomat, lök, avokado och piffa med en god majonnäs med krasse. Smaskigt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 400 g
ingr: kycklingfilé
qty: 1 tsk
ingr: olja
ingr: salt och svartpeppar
qty: 1
ingr: silverlök
qty: 2
ingr: bifftomater (2 bifftomater motsvarar 3 tomater)
qty: 2
ingr: avokador
qty: 1
ingr: kruka krispsallad
qty: 1
ingr: ask krasse
qty: 1 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 100 g
ingr: kycklingbacon
qty: 8
ingr: skivor surdegsbröd

Gör så här:
Pensla kycklingfiléerna med lite olja och krydda med salt och peppar.
Grilla först över direkt värme och sen över indirekt värme tills innertemperaturen är 72°C.
Skala löken, skiva den och tomaterna. Dela och kärna ur avokadorna, skär dem i klyftor och dra av skalet. Plocka av salladsbladen.
Skär krassen, blanda den med majonnäsen och smaka av med salt och peppar.
Grilla bacon och bröd.
Servera kycklingen med alla tillbehör.
Club sandwich med kyckling, avokado, bacon och ädelost

Lantbröd med grillad kycklingfilé, avokado, grillat bacon och krämig dressing av salt ädelost och crème fraiche. Toppa det grillade brödet med skivad, grillad kyckling, avokado, bacon samt sås och cashewnötter. God plockmat eller på festbuffén.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 140 g
ingr: ädelost
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 1/2 dl
ingr: mjölk
ingr: flingsalt
ingr: svartpeppar
qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 225 g
ingr: grillbacon
qty: 6
ingr: skivor lantbröd
qty: 1
ingr: litet isbergssalladshuvud
qty: 2
ingr: avokador
qty: 1 dl
ingr: hackade cashewnötter

Gör så här:
Mixa ädelosten med crème fraiche och mjölk. Smaksätt med salt och peppar.
Grilla kycklingen på båda sidor tills innertemperaturen är 72˚C. Grilla baconet och brödet.
Skiva kycklingen. Bryt salladen i bitar. Dela, kärna och gröp ur avokadon och skiva den.
Lägg sallad, kyckling, avokado och bacon på brödet. Toppa med dressing och nötter.

Energi: 2367 KJ / 567 kCal
Fett: 37 g
Kolhydrater: 20.9 g
Protein: 36.3 g
Club sandwich med kyckling och currymajonnäs

En klassiker när det kommer till smörgåsmat. Surdegsbröd, kyckling, bacon och tomat, toppat med currymajonnäs. Currydressingen med vitlök och citronjuice är en riktig hit som gör den mättande club sandwichen superkrämig.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: kycklingfilé
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1/2 krm
ingr: nymalen svartpeppar
ingr: smör (till stekning)
qty: 1/2
ingr: paket, skivat bacon (à 140 g)
qty: 1
ingr: tomat
qty: 3
ingr: skivor, ljust surdegsbröd
qty: 2 - 3
ingr: romansalladsblad
ingr: trägrillspett
heading: Currydressing
list: qty: 2 msk
ingr: majonnäs
qty: 1 msk
ingr: crème fraiche
qty: 1/2 tsk
ingr: curry
qty: 1/2 tsk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1/2 krm
ingr: salt
ingr: peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Krydda kycklingen med salt och peppar. Bryn kycklingen i smör på båda sidor i en stekpanna. Lägg i en ugnssäker form.
Ställ in mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C. Ta ut och låt vila några minuter. Skär i tunna skivor på snedden.
Dressing: Blanda alla ingredienser till currydressingen. Smaka av med peppar.
Stek baconet knaprigt och låt rinna av på hushållspapper. Skär tomaten i tunna skivor.
Stek brödskivorna gyllene i smör eller rosta brödet i en brödrost.
Bygg ihop bröd, sallad, tomat, kyckling, dressing, bacon till en sandwich.
Stick ner grillpinnar för att hålla ihop mackan och skär sedan tvärs över i 2 bitar.

Energi: 4177 KJ / 997 kCal
Fett: 69 g
Kolhydrater: 42 g
Protein: 51 g
Salt: 8.7 g
Club sandwich med sriracha och limemajjo

Club sandwich i het grill edition! (Ja jo, det går att steka också.) Med saftig kycklingsteak, fräsch limemajonnäs och krispiga grönsaker får du en smarrig och mättande lunch med mycket smak. Gillar du koriander så tveka inte att strö på litegrann. Smaklig mackmåltid!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: bifftomat
qty: 1/2
ingr: kruka sallad
qty: 4
ingr: salladslökar
heading: Limemajonnäs
list: qty: 1
ingr: lime
qty: 1 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 msk
ingr: sesamfrön
heading: Kyckling
list: qty: 4
ingr: kycklingsteaks (urbenade kycklingklubbor)
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 msk
ingr: srirachasås (att pensla kycklingen med)
list: qty: 4
ingr: skivor levainbröd
qty: 4
ingr: grillspett

Gör så här:
Skär tomaten i skivor och plocka salladen i bitar. Skär salladslökarna tunt på snedden.
Limemajonnäs: Skölj och skrubba limen i ljummet vatten. Riv skalet från limen och pressa saften. Blanda med majonnäs och sesamfrön.
Kyckling: Krydda kycklingen med salt och svartpeppar och grilla över direkt värme på båda sidor tills den får fin färg. Flytta sedan till indirekt värme och grilla till en innertemperatur på 72°C. Pensla med olja och sriracha när den ligger på indirekt värme. Grilla bröden.
Lägg ihop mackorna med alla tillbehör och trä ett spett genom för att hålla allt på plats.

Energi: 2783 KJ / 665 kCal
Fett: 40 g
Kolhydrater: 38 g
Protein: 37 g
Salt: 3.13 g
Club sandwich på tunnbröd

En Club sandwich passar lika bra till söndagsbrunchen som onsdagsmiddagen. Vid första tuggan kommer du upptäcka hur utomordentligt crème fraichen med smak av mango och curry passar till kycklingen. Till det har du bland annat kycklingbacon och rostad lök. Mums!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: romansalladshuvud
qty: 2
ingr: tomater
qty: 2
ingr: avokador
qty: 1
ingr: förp kycklingbacon (à 100 g)
qty: 2 tsk
ingr: olja
qty: 6
ingr: mjuka tunnbröd (ca 15x20 cm)
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche mango & curry
qty: 2
ingr: förp stekt och skivad minutfilé av kyckling (à 200 g)
qty: 1 dl
ingr: rostad lök

Gör så här:
Ansa och plocka salladsbladen. Skiva tomaterna. Dela och kärna ur avokadorna, skär dem i klyftor och dra av skalet.
Stek baconet oljan och låt rinna av på hushållspapper.
Dela tunnbröden på mitten.
Lägg sallad, tomat och avokado på 1/3 av tunnbröden.
Bred mangocrème fraiche på 1/3 av bröden. Lägg på kyckling, bacon och rostad lök.
Lägg bröden med kyckling ovanpå bröden med sallad och lägg på resten av bröden som lock.
Clubsandwich med avokado, kyckling och currydressing

Alltid lika gott med en klassisk club sandwich. Den här har alla klassiska ingredienserna som kyckling, avokado, bacon och currydressing samt grönsaker. Till detta serveras krispig, rostad potatis.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: fryst avokado
qty: 140 g
ingr: skivat bacon
qty: 3 msk
ingr: syltlök
qty: 1 tsk
ingr: curry
qty: 1 dl
ingr: smetana
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 500 g
ingr: potatisklyftor med peppar och havssalt
qty: ca 750 g
ingr: kycklingburgare (gärna crispy)
qty: 2 msk
ingr: majsolja
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1
ingr: salladshuvud
qty: 4
ingr: skivor surdegsbröd eller formbröd

Gör så här:
Tina avokadon.
Stek baconet knaprigt i en stekpanna. Låt skivorna rinna av på hushållspapper.
Hacka syltlöken grovt. Blanda syltlöken med curry, smetana och avokado. Smaksätt med salt och peppar.
Tillaga potatisen enligt anvisningen på förpackningen.
Stek kycklingburgarna i oljan i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen.
Skiva tomaterna. Ansa och lossa salladsbladen från varandra.
Rosta brödet i ugnen eller i en stekpanna.
Montera ihop sandwicharna med bröd, sallad, tomat, kycklingburgare, bacon och currydressing. Servera med potatis.

Energi: 4044 KJ / 967 kCal
Fett: 57 g
Kolhydrater: 68 g
Protein: 42 g
Salt: 5 g
Cobbsallad med blue cheese och rostade pumpakärnor

En amerikansk klassiker som är svår att motstå är den himmelskt goda cobbsalladen. Den har allt en matig sallad ska innehålla, från den krämiga avokadon till salt och knaprig bacon. Tillsammans med en dressing gjord på blåmögelost blir resultatet en smakupplevelse man inte glömmer i första taget.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: kalkonbacon
qty: 1
ingr: cosmopolitansallad
qty: 250 g
ingr: tomatmix shaker
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 1
ingr: liten silverlök
qty: 1
ingr: avokado
qty: 1/2 dl
ingr: rostade pumpakärnor
heading: Dressing
list: qty: 2 msk
ingr: matyoghurt
qty: 1 msk
ingr: vatten
ingr: salt och peppar
qty: 50 g
ingr: blåmögelost

Gör så här:
Finstrimla baconet och stek det krispigt i stekpannan.
Skär salladen i 4 klyftor.
Skär tomaterna i halvor. Grovhacka persiljan. Skala och strimla löken tunt. Dela och kärna ur avokadon, gröp ur den i grova bitar med hjälp av en sked.
Rosta pumpakärnor i torr panna.
Dressing: blanda yoghurt och vatten, smaka av med salt och peppar.
Servera salladen med kalkon, grönsaker och ringla över dressingen och smula på osten.

Energi: 922 KJ / 219 kCal
Fett: 16 g
Kolhydrater: 7 g
Protein: 11 g
Salt: 1.84 g
Coca Cola-marinad

Coca Cola-marinad rör du kvickt ihop. Honung, vitlök, chili och koriander ger suverän smak i den här härliga marinaden, som passar till kött, fågel och fisk.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 sats

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: coca cola
qty: 1/2 dl
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: honung
qty: 1 tsk
ingr: kanel
qty: 2 tsk
ingr: malen koriander
qty: 1 tsk
ingr: chilipulver
qty: 2
ingr: skalade vitlöksklyftor

Gör så här:
Mixa coca cola, olja, honung, kanel, malen koriander, chilipulver och skalade vitlöksklyftor.
Låt köttet marinera i detta i 1-2 timmar. Passar till: fläskkött, fisk och fågel.
Cocktailsås/Rhode Island

Coctailsås, eller Rhode Island, är en dressing de flesta känner igen och uppskattar. Med detta recept kan du göra din egen sås att bjuda på. Till bas används vanlig majonnäs och smaksättarna i den här dressingen är chilisås, tabasco och sherry, mums!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 1/2 dl

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: chilisås
qty: 1 tsk
ingr: tabasco
qty: ev 2 msk
ingr: sherry
qty: 2 dl
ingr: färdig majonnäs

Gör så här:
Rör ner chilisås, tabasco och ev sherry i färdig Majonnäs.
Coconutchock

Recept på en enkel och fyllig dryck med smak av choklad och kokos. Coconutchock gör du av bland annat kokos, kakao och kokosmjölk. Värmande och härligt god.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 msk
ingr: riven kokos
qty: 4 msk
ingr: kakao
qty: 1 dl
ingr: socker
qty: 1
ingr: burk lätt kokosmjölk (à 400 ml)
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker

Gör så här:
Rosta kokosen i en torr, het stekpanna tills den fått fin färg eller på en tallrik i mikrovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 30 sek. Ta upp och låt kokosen svalna på ett fat så länge.
Blanda kakao, socker, kokosmjölk och vatten i en kastrull. Värm under omrörning. Smaka av med vaniljsockret.
Häll upp chokladen i muggar och strössla kokosen över. Servera genast.
Coffee barbecue sauce

Extra gott blir det om man gör sin egen barbequesås! Den här har smak av kaffe och chili och gör sig lika bra som glaze som hamburgertopping eller tillbehör. Perfekt till alla grillfester i sommar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: ca 2 1/2 dl

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 5
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: kummin
qty: 2 tsk
ingr: chilipulver
qty: 2 msk
ingr: snabbkaffepulver
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1 dl
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 dl
ingr: tomatpuré
qty: 1 dl
ingr: farinsocker
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: kruka koriander

Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök. Fräs den mjuk i oljan i en stekpanna.
Tillsätt resten av ingredienserna och koka ca 10 minuter, rör då och då.
Mixa slätt tillsammans med koriandern.

Energi: 162 KJ / 39 kCal
Fett: 1 g
Kolhydrater: 7 g
Protein: 0.4 g
Salt: 0.42 g
Coffee Tonic

Kallt kaffe och tonic water blir till en frisk och svalkande dryck med smak av beska och syra. Perfekt när du vill ha en enkel och fräsch kaffedrink för en uppiggande koffeinkick! Servera tillsammans med grapefrukt och is.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: kallt kaffe
qty: 2 dl
ingr: tonic water
ingr: isbitar
ingr: skivad grapefrukt

Gör så här:
Fördela kaffe och tonic water i glas med isbitar. Toppa med skivad grapefrukt.

Energi: 593 KJ / 144 kCal
Fett: 0 g
Kolhydrater: 13 g
Protein: 0 g
Salt: 0.01 g
Cold brew med hallon

Fräsch och smakrik drink där just blandningen av kallt kaffe och hallon är hemligheten. Två smakkompisar som passar perfekt ihop med lite sockerlag, syrlig limejuice, krossad is och kolsyrat vatten. Garnera med mynta och färska hallon och njut av sommarens fräschaste drink.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: lime (1 lime motsvarar ca 2 msk juice)
qty: 1 msk
ingr: sockerlag (se länk i steg 1)
qty: ca 14
ingr: frysta hallon
qty: 1 msk
ingr: cold brew kallbryggt kaffe (se länk i steg 3)
qty: 1 1/2 dl
ingr: krossad is
heading: Till servering
list: ingr: kolsyrat vatten
ingr: mynta
ingr: färska hallon

Gör så här:
Pressa limejuice i ett glas och rör ner Sockerlag.
Muddla bären (krossa dem i en mortel, försiktigt och mjukt) tillsammans med Kallbryggt kaffe.
Häll på krossad is.
Till servering: Fyll upp glaset med kolsyrat vatten och garnera med mynta och hallon.
Cole slaw med mango

Är du sugen på något gott och lätt så är det här receptet på cole slaw med mango något du borde pröva på! Blanda bara ihop vitkål, morot, mango, majonnäs, kummin, senap, crème fraiche och rödvinsvinäger - sedan är cole slawen färdig!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 5 dl
ingr: tunnt skuren vitkål
qty: 1
ingr: skalad, riven morot
qty: 125 g
ingr: mango
qty: 3 msk
ingr: majonnäs
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 tsk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 tsk
ingr: kummin
qty: 1 tsk
ingr: fransk senap
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Blanda samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar.
Coleslaw

Coleslaw är en krämig vitkålssallad med morot och majonnäs. Servera coleslaw som tillbehör till exempelvis grillat kött, hamburgare eller revbensspjäll.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 245 - 250 g
ingr: finstrimlad vitkål (245 g motsvarar ca 7 dl vitkål)
qty: 1
ingr: liten morot
qty: 1
ingr: liten rödlök
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche (lätt eller vanlig)
qty: 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 tsk
ingr: fransk senap
qty: 1 tsk
ingr: socker
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: grovmald svartpeppar

Gör så här:
Använd en osthyvel, så går det lätt att strimla vitkålen riktigt tunt. Eller använd matberedare med den tunnaste skärskivan.
Skala moroten och riv den fint på rivjärn. Skala, dela och skiva rödlöken mycket tunt.
Rör samman crème fraiche, majonnäs och senap. Smaksätt med socker salt och peppar.
Blanda vitkål, morot, lök och majonnässåsen. Låt salladen stå kallt ett tag.

Energi: 858 KJ / 205 kCal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 8 g
Protein: 2 g
Salt: 1 g
Coleslaw i salladsblad

Utsökt coleslaw med krispig vitkål, spänstig morot, färsk koriander och syrlig yoghurt som läggs på spröda och granna salladsblad. Blir ett utmärkt tillbehör till köttet eller grytan.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: klyfta vitkål (1 klyfta motsvarar ca 300 g)
qty: 1
ingr: morot
qty: 2 dl
ingr: yoghurt av medelhavstyp (10 %)
qty: 1 krm
ingr: spiskummin
qty: 1 tsk
ingr: honung
qty: 1
ingr: kruka hackad färsk koriander
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1/2 krm
ingr: peppar
qty: 1
ingr: salladshuvud

Gör så här:
Strimla vitkål fint. Skala och riv morot grovt. Blanda med yoghurt, spiskummin, honung, koriander, salt och peppar.
Lossa bladen från salladshuvudet. Lägg röran i bladen och servera gärna till Kycklinggryta med kanel och madras curry.
Coleslaw med äpple

Coleslaw är alltid gott, här gör vi en variant med äpple som komplement till den finstrimlade vitkålen. Äpplet ger en extra, härligt fräsch smak till din coleslaw. Såsen rör du ihop av majonnäs och dijonsenap samt kummin.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 tsk
ingr: hel kummin
qty: 1 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 2 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 250 g
ingr: finstrimlad vitkål (250 g motsvarar ca 7 dl)
qty: 1 - 2
ingr: äpplen (gärna ingrid marie, elise eller frida)
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Mortla kumminen och blanda den med majonnäs och senap.
Strimla vitkålen tunt, använd gärna en osthyvel eller mandolin (eller använd matberedare med den tunnaste skärskivan).
Riv äpplet grovt på ett rivjärn.
Vänd ner vitkål och äpple i majonnäsen. Smaksätt med salt och peppar.

Energi: 128 KJ / 289 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 12 g
Protein: 1 g
Salt: 1 g
Coleslaw med isbergssallad och ananas

Aptitlig coleslaw med isbergssallad, riven morot, ananasbitar, kummin och lättcrème fraiche. Smaka av med salt peppar och citronsaft och servera din coleslaw.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: isbergssallad
qty: 1/4
ingr: ananas
qty: 2
ingr: morötter
qty: 1 tsk
ingr: kummin
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche
ingr: pressad citronsaft
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Bryt salladen i bitar. Ansa ananasen och skär den i bitar. Skala morötterna och riv dem grovt.
Blanda sallad, ananas, morötter och kummin. Vänd ner crème fraiche. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
Coleslaw med vallmofrö

Ge den klassiska coleslawen en annan karaktär och uppsyn genom att tillsätta vallmofrön. Syrliga strimlor av äpplen och heta bitar av jalapeño förgyller coleslawen och gör den svindlande god.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: vitkål
qty: 1
ingr: äpple
qty: 1
ingr: skalad morot
qty: 1
ingr: chilifrukt
qty: 2 msk
ingr: senap
qty: 1 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 1 dl
ingr: lättmajonnäs
qty: 2 tsk
ingr: vallmofrö
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Strimla vitkål.
Dela och kärna ur äpple. Riv äpplet och moroten på rivjärn.
Kärna ur och finhacka chilifrukt, helst jalapeño.
Rör ihop senap, lättcrèmefraiche, lättmajonnäs och vallmofrö (gärna blått). Blanda väl. Salta och peppra.
Coleslaw på pak choi med sesam och wasabi 

Gör en coleslaw inspirerad av asiatiska smaker och använd pak choi istället för vitkål. Sesamolja ger en nötig smak och wasabin tillför en angenäm hetta som bäddas in fint av len crème fraiche. Mycket gott till grillat kött och ett utmärkt tillbehör på buffén.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 tsk
ingr: sesamolja
qty: 2 tsk
ingr: wasabipasta
ingr: salt
qty: 1
ingr: pak choi
qty: 150 g
ingr: sockerärtor
qty: 2 msk
ingr: sesamfrön

Gör så här:
Blanda crème fraiche med sesamolja och wasabipasta, smaka av med salt.
Strimla pak choien och sockerärterna. Vänd ner det i crème fraichen.
Rosta sesamfröna i en torr panna på medelvärme. Strö dem över coleslawen.

Energi: 948 KJ / 227 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 6 g
Protein: 4 g
Salt: 1.93 g
Coleslaw på surkål

Njut av en krämig vitkålssallad med sötma från äpple i ett spännande möte med surkål på burk. Smaskens som tillbehör till trendrätten pulled pork eller till kokt korv i bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: morot
qty: 1
ingr: äpple
qty: 1 dl
ingr: surkål
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 tsk
ingr: honung
qty: 1 krm
ingr: stötta kumminfrön
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Skala och riv moroten fint.
Dela, kärna ur och skär äpplet i tunna klyftor.
Blanda morot, äppelklyftor och surkål med crème fraiche, honung och kumminfrön i en skål. Smaka av med salt och peppar.
Servera coleslawen till t ex Pulled pork.

Energi: 472 KJ / 113 kCal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 8 g
Protein: 1 g
Salt: 1.9 g