amcoff/recept huggingface dataset:
Pasta med biff och grönpeppar

Krämig, rivig och snabb pasta full av smaker. Den strimlade biffen steks tillsammans med löken i en het panna. Såsen lagar du direkt i pannan med köttet och broccolin kokar du i pastavattnet en stund. Smarta tidsbesparingar!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta, gärna penne
qty: 250 g
ingr: broccoli
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
qty: 1/2
ingr: isbergssallad
qty: 1
ingr: rödlök
qty: ca 500 g
ingr: strimlad ryggbiff
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
ingr: salt
qty: 2 1/2 dl
ingr: köttbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
qty: 1 msk
ingr: grönpeppar i lag
qty: 1 msk
ingr: majsstärkelse
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 1/2 msk
ingr: kinesisk soja

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Ansa och skär broccolin i mindre bitar. Hacka persiljan och strimla salladen.
Skala och klyfta löken. Stek lök och kött i oljan i en stor stekpanna på hög värme ca 5 minuter. Blanda ner tomatpurén och låt fräsa ca 1 minut. Krydda med salt.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Lägg i broccolin när det återstår ca 4 minuter av pastans koktid.
Rör ner buljongen i stekpannan. Hacka grönpepparn eller stöt den grovt i mortel och rör ner den. Koka upp och låt småkoka ca 5 minuter under lock.
Rör ut majsstärkelsen i hälften av grädden. Rör ner redningen och resten av grädden i pannan. Koka ytterligare ca 2 minuter utan lock. Smaka av med soja.
Vänd ner persiljan i pastan. Servera med biffen och salladen.

Energi: 2688 KJ / 644 kCal
Fett: 27.3 g
Kolhydrater: 58.1 g
Protein: 38.5 g
Pasta med bönor och chorizo

Pasta med bönor och chorizo är en matig, färgglad och smakrik pastarätt med kort tillagningstid. Ingredienser som paprika, svarta bönor, babyspenat och krossade tomater lyfts smakmässigt tack vare den goda chorizokorven. Smaka av med salt, peppar, lite paprikapulver och servera!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta, gärna fusilloni
qty: 300 g
ingr: chorizo
qty: 1
ingr: gul paprika
qty: 380 g
ingr: svarta bönor
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 500 g
ingr: krossade tomater
qty: 1 dl
ingr: tacosås
ingr: salt och peppar
qty: 1/2 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 65 g
ingr: babyspenat

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Skär korven i skivor. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skölj bönorna och låt dem rinna av.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Stek korven och paprikan i matfettet. Lägg det i en kastrull tillsammans med tomater, tacosås och bönor. Låt sjuda några minuter.
Vänd ner avrunnen pasta i korv- och tomatsåsen. Smaka av med salt, peppar och lite paprikapulver. Blanda i spenaten.
Servera grytan.

Energi: 2642 KJ / 633 kCal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 72.2 g
Protein: 27.5 g
Pasta med bönpesto och vitlöksstekta champinjoner

Gör din egen bönpesto till kvällens måltid! Självklara ingredienser är såklart basilika och olivolja, men som namnet antyder så rörs även bönor plus lite solroskärnor ner i mixen. Servera bönpeston med pasta och vitlöksstekta champinjoner. Smaklig pasta önskar vi!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna mezze maniche)
qty: 1/2
ingr: förp frysta haricots verts eller grönmix à ca 600 g
qty: 1
ingr: förp stora kokta vita bönor (à 380 g)
qty: 1
ingr: kruka basilika
qty: 1/2 dl
ingr: rapsolja
qty: 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1 dl
ingr: solroskärnor
qty: 1/2
ingr: citron
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 250 g
ingr: färska champinjoner
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 65 g
ingr: rucola

Gör så här:
Sätt på en stor kastrull med vatten till pasta och haricots verts.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka bönorna tillsammans med pastan de sista 2 minuterna på pastans koktid.
Häll vita bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Mixa vita bönor, basilika, olja, vatten och solroskärnor till en kräm, smaka av med saft från citronen samt salt och peppar.
Ansa och skär champinjonerna i klyftor. Skala och skiva löken. Stek lök och svamp i oljan i en stekpanna och pressa i vitlöken. Krydda med salt och peppar.
Servera pastan och haricots vertsen med bönpeston, stekta champinjoner och rucola.

Energi: 2657 KJ / 634 kCal
Fett: 29 g
Kolhydrater: 66 g
Protein: 19 g
Salt: 2 g
Pasta med brysselkål, getost och fikon

God och lättlagad pasta som får extra smak när mandeln kokas tillsammans med pastan och till det serveras en smakrik getostsås. Servera mandelpastan med brysselkålen som bakats i ugnen tillsammans med fikon och honung. Detta blir verkligen en god pastarätt att återkomma till ofta.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Brysselkål och fikon
list: qty: 300 g
ingr: brysselkål
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 3 krm
ingr: salt
qty: 3
ingr: färska fikon
qty: 1 tsk
ingr: honung
qty: 2 msk
ingr: balsamvinäger
heading: Pasta och getost
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna linguine)
qty: 2 dl
ingr: hel, skållad mandel
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: förp getost (à 130 g)
qty: 1 tsk
ingr: honung
ingr: salt
ingr: peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Koka upp lättsaltat vatten i en stor kastrull till pastan.
Brysselkål och fikon: Skär av botten på brysselkålen och plocka av de yttersta bladen. Spara bladen till servering.
Dela brysselkålarna genom roten och blanda dem med olivolja och salt i en ugnsform. Sätt in i mitten av ugnen i 8 minuter.
Ta ut formen och lägg i fikonen. Ringla över honung och balsamvinäger och sätt in mitt i ugnen i ytterligare 5 minuter.
Pasta och getost: Koka pastan och mandeln tillsammans i 8 minuter.
Koka upp crème fraiche och vatten i en kastrull och koka i 2 minuter.
Dra av kastrullen från värmen och smula i getosten (spara lite getost till servering) och rör ner honungen. Smaka av med salt och peppar.
Häll av pastan i ett durkslag och blanda den därefter med getostsåsen.
Servera pastan med brysselkålen, fikonen och lite extra getost samt brysselkåsbladen.

Energi: 3531 KJ / 844 kCal
Fett: 51 g
Kolhydrater: 64 g
Protein: 26 g
Salt: 2 g
Pasta med chilipesto och marinerad fetaost

Pasta-fantast? Vår pasta pesto med chilipesto, marinerad fetaost och spenat kommer inte göra dig besviken. En utsökt lakto-ovo vegetarisk pasta med hetta som passar lika bra till lunch som middag.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Marinerad fetaost
list: qty: 2
ingr: förp fetaost (à 150 g)
qty: 1 msk
ingr: hackad färsk timjan
qty: 1 msk
ingr: hackad färsk oregano
qty: 1/4
ingr: riven vitlöksklyfta
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
heading: Chilipesto
list: qty: 50 g
ingr: pinjenötter
qty: 50 g
ingr: parmesan
qty: 5 - 7
ingr: röd peppar (chili) mild
qty: 1/2 dl
ingr: rapsolja
qty: 1/2 krm
ingr: salt
list: qty: 4
ingr: port pasta (4 port motsvarar ca 400 g)
qty: 65 g
ingr: babyspenat

Gör så här:
Marinerad fetaost: Skär fetaosten i tärningar och blanda med örter, vitlök och olja. Låt gärna stå i kylen 1 timme före servering.
Chilipesto: Rosta pinjenötterna i torr, het panna tills de är gyllene. Riv parmesanosten. Kärna ur chilin och mixa alla ingredienser till en slät pesto.
Koka pastan al dente i saltat vatten. Spara ca 1 dl pastavatten (för 4 port). Blanda pastan med chilipeston och spenaten. Tillsätt lite pastavatten för en krämigare konsistens.
Toppa med marinerad fetaost vid servering.

Energi: 3504 KJ / 838 kCal
Fett: 43 g
Kolhydrater: 77 g
Protein: 33 g
Salt: 2 g
Pasta med chilistekta vannameiräkor

En snabblagad och het rätt där du fräser vannameiräkorna tillsammans med chili, salladslök och vitlök. Servera räkorna tillsammans med tagliatelle, krispiga salladsärtor och härligt grön mangold. Smaklig måltid!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port pasta (gärna tagliatelle mezzanelle)
qty: 150 g
ingr: salladsärtor
qty: 1
ingr: röd chili
qty: 1/2
ingr: påse salladslök (à 125 g)
qty: 1
ingr: förp vannameiräkor i lake (à 460 g)
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2
ingr: citron
qty: 1/2
ingr: påse röd mangold (à 65 g)

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Ansa och koka salladsärtorna med pastan när det återstår ca 3 minuter koktiden.
Dela, kärna ur och hacka chilin. Ansa och skiva salladslöken. Låt räkorna rinna av.
Fräs chili och salladslök i olivoljan i en kastrull, pressa i vitlöken och vänd ner räkorna. Stek hastigt och pressa över lite citronsaft.
Blanda fräset med pastan och servera med mangold.

Energi: 2150 KJ / 515 kCal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 59 g
Protein: 46 g
Salt: 4 g
Pasta med dragon och kyckling

Citron och kyckling går väldigt fint ihop. Här steks skurna kycklingfiléer och blandas med grädde, buljong, citronsaft och dragon som tillsammans blir en fantastisk sås. Blanda ner snabbkokta ärtor och soltorkade tomater, riv över citronskal efter smak. Voilà – en härlig kycklingpasta, redo för servering!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna gemelli)
qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
ingr: salt och peppar
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: hönsbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: finrivet skal och pressad saft av 1
ingr: citron (1 citron motsvarar 1 msk pressad saft)
qty: 1
ingr: kruka dragon
qty: 150 g
ingr: sockerärtor
qty: 200 g
ingr: soltorkad tomat (strimlade)

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Skär varje kycklingfilé i tre delar på snedden. Stek dem i matfettet i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
Häll över vattnet och smula i buljongtärningen. Rör ner grädden och citronsaften i pannan. Låt sjuda ca 8 minuter. Skär dragonen grovt och strö över den.
Koka sockerärterna någon minut i saltat vatten.
Blanda sockerärterna och tomaterna med kycklingen. Smaka av med citronskal, salt och peppar och servera med pastan.

Energi: 2821 KJ / 675 kCal
Fett: 30.2 g
Kolhydrater: 54.9 g
Protein: 40.8 g
Pasta med färskost och tomater

Krämig och smakrik är färskostpastan som görs med tomater, cream cheese och pasta, allra helst tagliatelle. Blanda och mosa osten och tomaterna i ugnsformen, vänd ner den kokta pastan toppa med färsk basilika och servera genast.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: förp babyplommontomater (à 500 g)
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 2 tsk
ingr: torkad oregano
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: förp cream cheese med vitlök och örter (à 200 g)
qty: 4
ingr: port tagliatelle (4 port motsvarar ca 300 g okokt tagliatelle)
qty: 1
ingr: kruka basilika

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och riv vitlöken.
Blanda tomaterna med vitlök, olivolja och oregano i en ugnsform. Krydda med salt och peppar.
Lägg cream cheese i mitten av formen. Sätt in formen mitt i ugnen 20-25 minuter.
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan, men spara ca 1 1/2 dl av kokvattnet (för 4 port).
Mosa och blanda färskosten och tomaterna i ugnsformen, så att det blir en sås. Blanda ner pastan och späd eventuellt med kokvattnet från pastan, ta lite i taget, tills pastan fått en krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar.
Strö över basilikablad och servera.

Energi: 2221 KJ / 531 kCal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 61 g
Protein: 14 g
Salt: 1 g
Pasta med fetaost och bacon

Denna pasta med fetaost och bacon är en förträffligt god rätt som du tillagar på ett kick. Bacon och lök steks i pannan, vänd ner hackad färsk basilika, majs och grädde och låt det bli varmt. Blanda ihop med den nykokta pastan och servera med en rivig rucola vid sidan.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna tortiglioni)
qty: 1
ingr: förp majskorn (à 150 g)
qty: 1/2
ingr: kruka basilika
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 140 g
ingr: tärnat bacon
qty: 2 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 2
ingr: tomater
qty: 65 g
ingr: rucola
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Låt majsen rinna av. Hacka basilikan.
Skala och skiva löken.
Stek bacon och lök i en stekpanna.
Häll grädden i stekpannan. Låt koka någon minut. Vänd ner majsen och basilikan och låt bli varmt.
Smula fetaosten. Skär tomaterna i bitar. Blanda tomater, fetaost och ruccola. Krydda med salt och peppar.
Blanda pastan med såsen och servera med salladen.

Energi: 2629 KJ / 629 kCal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 62 g
Protein: 24 g
Salt: 2.57 g
Pasta med gräddig köttfärssås och broccolipuré

Den här barnsliga varianten av spagetti med köttfärssås går lätt hem hos småttingarna! Använd gärna grunden till den köttfärssås som resten av familjen ska äta när du lagar barnmaten så går det enklare. Servera gärna broccolipurén vid sidan av pastan med köttfärssåsen – man äter ju med ögonen också!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: liten morot
qty: 100 g
ingr: pasta
qty: 2 dl
ingr: broccolibuketter
qty: 1 msk
ingr: osaltat margarin eller olja
qty: 100 g
ingr: köttfärs
qty: 1 msk
ingr: tomatpuré
qty: 1 krm
ingr: oregano
qty: 1 krm
ingr: vitlökspulver
qty: 3 msk
ingr: grädde
qty: ca 1 1/2 dl
ingr: mellanmjölk

Gör så här:
Skala moroten och skär den i små bitar. Lägg dem i en kastrull med vatten och koka dem mjuka under lock. Häll av vattnet.
Koka pastan ordentligt mjuk enligt anvisningen på förpackningen, dock utan salt.
Koka broccolin i en kastrull med vatten. Häll av när den är mjuk.
Smält margarinet på medelvärme i en kastrull och lägg i färsen. Rör runt så att den blir finfördelad.
Tillsätt moroten, tomatpuré, oregano, vitlökspulver, 2 msk av grädden (för 4 port) och hälften av mjölken i köttfärsen.
Rör färsen och låt den puttra ihop tills den är genomkokt.
Mixa köttfärsröran tillsammans med pastan medan allt fortfarande är varmt. Tillsätt mjölk, lite i taget tills du fått rätt konsistens. Låt små bitar av pastan finnas kvar om ditt barn kan tugga lite, annars mixa helt slätt.
Mixa den avrunna broccolin med resten av grädden och smaksätt med en gnutta vitlökspulver.
Servera pastarätten med broccolimoset vid sidan av.
Fördela resterande mat i tre portionsburkar och frys in.

Energi: 970 KJ / 232 kCal
Fett: 10.5 g
Kolhydrater: 22.6 g
Protein: 10.6 g
Pasta med gremolata och kycklingspett

En fräsch pastarätt som är fri från gluten, mjölkprotein, laktos och soja. Toppen både kall som utflyktsmat eller varm hemmavid. Med sin skruvade form kommer Casarecce blanda sig fint med gremolatan.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Gremolata
list: qty: 1
ingr: citron
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 3 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
heading: Kycklingspett
list: qty: 600 g
ingr: kycklingfilé
qty: 1 dl
ingr: sweet chili
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: grillspett
qty: 4
ingr: port glutenfri pasta (casarecce)
qty: 65 g
ingr: rucola
qty: 1 dl
ingr: solroskärnor (saltade och rostade)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Gremolata: Riv skalet från citronen och pressa ur saften. Skala vitlöken, hacka den och persiljan. Blanda allt med olivoljan. Salta och peppra.
Kycklingspett: Skär kycklingen i bitar och blanda dem med sweet chili. Trä bitarna på spett. Salta och peppra. Stek eller grilla kycklingspetten i oljan. Stek dem klara mitt i ugnen ca 5 minuter.
Koka pastan och blanda med gremolatan. Toppa med rucola och solroskärnor. Servera kycklingspetten till pastan.

Energi: 2843 KJ / 681 kCal
Fett: 24.1 g
Kolhydrater: 68.7 g
Protein: 44.2 g
Pasta med grillad paprika och pinjenötter

Piffa till din färska pasta med grillad paprika, knapriga rostade pinjenötter och aromatisk färsk basilika. Servera pastan tillsammans med grillad kyckling eller fläskkotletter och en grönsallad. Häpnadsväckande god pasta.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: askar färsk spaghetti (à 250 g)
qty: 1
ingr: kruka basilika
qty: 1
ingr: burk grillad paprika (à 290 g)
qty: 50 g
ingr: pinjenötter (50 g motsvarar ca 1 dl), gärna rostade i torr het panna
ingr: salt
ingr: nymalen svartpeppar

Gör så här:
Koka pastan enligt paketens anvisning.
Grovhacka basilikabladen. Strimla paprikan. Spara ca 2 msk av paprikaoljan (för 4 port).
Blanda pasta, basilika, pinjenötter, paprika och olja. Krydda med salt och peppar.
Serveras som ett underbart tillbehör till grillad kyckling eller fläskkoteltter, med en fräsch grönsallad till.

Energi: 2226 KJ / 533 kCal
Fett: 0 g
Pasta med gröna oliver

Pasta med gröna oliver, sardeller, kapris och citron toppad med krispig, gyllene panko. Gudomligt gott i all sin enkelhet och en pastarätt som tåls att lagas om och om igen!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Panko
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: panko
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 krm
ingr: salt
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 6
ingr: sardellfiléer
qty: 3/4 dl
ingr: kapris
qty: 1
ingr: kruka bladpersilja
qty: 3 dl
ingr: gröna oliver
qty: 1 msk
ingr: finrivet citronskal
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 3/4 dl
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: svartpeppar
list: qty: 500 g
ingr: färsk bandpasta (gärna reginette)

Gör så här:
Panko: Stek pankon i oljan tills den är gyllene och krydda med salt.
Skala och hacka vitlöken. Hacka sardellerna och kaprisen. Hacka persiljan. Kärna ev ur och hacka oliverna. Blanda allt med citronskal och -juice, olja och peppar. Smaka av med salt.
Koka pastan nästan klar enligt anvisning på förpackningen. Blanda pastan med den kalla olivröran. Toppa med pankon.

Energi: 2127 KJ / 508 kCal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 42 g
Protein: 11 g
Salt: 5.7 g
Pasta med grönkålspesto

Pasta + pesto = sant! Örtig, oljig och nötig pesto tillsammans med nykokt pasta är en oslagbar kombination som aldrig blir gammal men som kan varieras i oändlighet. Här har vi gjort peston på både brysselkål och grönkål.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta
heading: Grönkålspesto
list: qty: 150 g
ingr: grönkål
qty: 75 g
ingr: brysselkål
qty: 1
ingr: kruka basilika
qty: 1 dl
ingr: neutral olja
qty: 1 dl
ingr: riven parmesan
qty: 1
ingr: liten riven vitlöksklyfta
qty: 1/2 dl
ingr: pumpakärnor
qty: 1/2 dl
ingr: solroskärnor
qty: 1/2 dl
ingr: pastavatten
ingr: salt
heading: Till servering
list: ingr: riven parmesan
ingr: frön (t ex solroskärnor)

Gör så här:
Koka pastan al dente i saltat vatten. Spara ½ dl pastavatten (för 4 port).
Mixa alla ingredienser till peston med pastavatten och smaka av med salt.
Till servering: Blanda pastan med peston och toppa med parmesan och gärna lite frön eller Fröströssel.
Pasta med halloumi, rotfrukter och ruccolapesto

Vegetarisk pasta med medelhavssmaker! Blanda morot, palsternacka och sötpotatis med spännande pesto på rucola och valnötter. Toppa med stekt halloumi och oliver.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: morötter
qty: 1
ingr: palsternacka
qty: 1
ingr: sötpotatis
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 2 msk
ingr: olivolja att ringla över rotfrukterna
qty: 300 g
ingr: pasta (t ex spagetti)
qty: ca 20
ingr: oliver
qty: 1
ingr: paket halloumi (à 200 g)
qty: 1 msk
ingr: olivolja att steka halloumiosten i
heading: Rucolapesto
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: valnötter
qty: 1
ingr: påse rucola (à 65 g)
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: finrivet skal av 1
ingr: citron
qty: 1 msk
ingr: färskpressad citronjuice
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skär morötter, palsternacka och sötpotatis i större bitar eller stavar. Lägg dem på en bakpappersklädd plåt. Krydda med salt och peppar. Ringla över olivolja. Blanda runt. Ställ mitt i ugnen ca 25 minuter. Rör om 1–2 gånger under tiden.
Koka pasta, enligt anvisning på förpackningen. Gör resten under tiden.
Rucolapesto: Grovhacka valnötter och rucola. Blanda med olivolja och finrivet skal av citron och färskpressad citronjuice. Smaka av med salt och peppar.
Skär halloumi i bitar. Stek dem runt om i olivolja i en het stekpanna. Häll av pastan i durkslag. Blanda med rucolapesto, rotfrukter och ca 20 oliver. Toppa med halloumi.
Pasta med haricots verts och mozzarella 

En pasta i veckan borde det vara lag på tycker vi! Denna serveras med haricot verts, bönor och mozzarella. Det hela marineras i en pastasås med basilika. Mums!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna fusilli)
qty: 300 g
ingr: frysta haricots verts (bönor)
qty: 1
ingr: förp kokt bönmix (à 380 g)
qty: 2
ingr: förp pastasås med basilika (à 390 g)
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 2
ingr: förp mozzarella (à 125 g)

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen, koka haricots vertsen tillsammans med pastan de sista 3 minuterna på pastans koktid.
Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Värm pastasåsen, rör i bönorna och låt såsen bli varm. Smaka av med salt och peppar.
Riv eller skär mozzarellan i bitar.
Servera pastan med bönsås och mozzarella.

Energi: 2267 KJ / 541 kCal
Fett: 13 g
Kolhydrater: 76 g
Protein: 26 g
Salt: 1.2 g
Pasta med havskräftsstjärtar

Snabblagad pasta med massor av god smak från chili, vitlök, spenat och naturligtvis de härliga havskräftstjärtarna. Krämigt god blir pastan av grädde och lite vatten från pastakoket.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp kylda kokta havskräftstjärtar (à 300 g)
qty: 1/2
ingr: röd peppar (chili)
qty: 1
ingr: stor vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 2
ingr: port spaghetti
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 dl
ingr: vitt matlagningsvin eller vitt vin
qty: 1 dl
ingr: vatten (från pastakoket)
qty: 25 g
ingr: smör
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
ingr: salt
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 65 g
ingr: babyspenat

Gör så här:
Skala havskräftstjärtarna. Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Ansa, kärna ur och strimla chilin fint. Skala och riv vitlöken. Hacka persiljan.
Koka spaghettin enligt anvisningen på förpackningen. Häll av spaghettin, men spara 1 dl av kokvattnet (för 4 port).
Fräs chili och vitlök i olivoljan i en vid stekpanna. Häll i vinet och koka ihop i några minuter.
Tillsätt kokvattnet från pastan, smör och grädde i stekpannan. Koka ihop någon minut under vispning. Smaka av med salt och svartpeppar.
Vänd ner spaghetti, kräftor, persilja och spenat i pannan. Värm (koka ej då blir kräftorna sega) och servera direkt.

Energi: 3583 KJ / 857 kCal
Fett: 46 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 47 g
Salt: 2 g