amcoff/recept huggingface dataset:
Tomatsoppa med kräfttoast

Den värmande tomatsoppan blir tillsammans med den matiga kräfttoasten en mättande och god måltid för hela familjen. När lök, morötter och kryddor fått fräsa en aning tillsätts passerade tomater och tomatpuré. Låt det koka innan du blandar ner bönorna. Kocktipset är perfekt för denna rätt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Tomatsoppa
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2
ingr: morötter
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 2 tsk
ingr: oregano
qty: 500 g
ingr: passerade tomater
qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
qty: 5 dl
ingr: grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1
ingr: förp stora vita bönor (380 g)
ingr: salt och peppar
heading: Kräfttoast
list: qty: 1
ingr: förp kräftstjärtar (360 g)
qty: 2 dl
ingr: smetana
ingr: rödlök
qty: 8
ingr: skivor bröd (gärna medelhavsbröd)

Gör så här:
Tomatsoppa: Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och riv morötterna.
Fräs vitlöken och hälften av löken (resten av löken ska vara till toasten) i olivolja i en kastrull några minuter. Tillsätt morötterna, paprikapulvret och oreganon och fräs ytterligare ca 1 minut.
Rör ner passerade tomater, tomatpuré, buljong och honung. Låt koka ca 10 minuter.
Skölj bönorna och låt dem rinna av. Blanda ner dem i soppan och låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
Kräfttoast: Låt kräftorna rinna av ordentligt.
Rör ihop kräftorna med smetana och resten av rödlöken. Smaka av med peppar.
Rosta bröden och dela dem gärna på diagonalen.
Servera tomatsoppan med kräftröran på rostat bröd.

Energi: 1643 KJ / 391 kCal
Fett: 16 g
Kolhydrater: 45 g
Protein: 14 g
Salt: 1.95 g
Tomatsoppa med krispig pesto-  och mozzarellatoast

Bjud familjen på hemmagjord tomatsoppa till middag. Denna är en lite matigare variant med pastahjul och får god smak från vitlök och timjan. Serveras soppan med fantastiskt goda ugnsgräddade toasts som toppas med pesto, paprika och mozzarella. Mums!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Tomatsoppa
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: tomatpuré
qty: 2
ingr: förp passerade tomater (à 500 g)
qty: 5 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 1/2 tsk
ingr: torkad timjan
qty: 2
ingr: port pasta route (gärna fullkorn)
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Toast
list: qty: 2
ingr: förp mozzarella (à 125 g)
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 2
ingr: baguetter (gärna fullkorn, à 150 g)
qty: 1 dl
ingr: pesto basilika

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Tomatsoppa: Skala och hacka löken. Fräs den i oljan i en kastrull, pressa i vitlöken och rör ner tomatpurén. Fräs någon minut.
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Blanda ner tomater, vatten, smulad buljongtärning och timjan i soppkastrullen och låt koka ca 10 minuter.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Mixa soppan och smaka av med salt och peppar.
Toast: Skär mozzarella och paprika i skivor.
Skär baguetterna på längden och lägg dem på en plåt. Bred på peston och lägg på paprika och sist mozzarellan. Grädda bröden mitt i ugnen ca 10 minuter.
Blanda ner pastan i tomatsoppan och servera med bröden.

Energi: 3062 KJ / 738 kCal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 81 g
Protein: 25 g
Salt: 3 g
Tomatsoppa med linser och mozzarella

En matig och syrlig soppa – ja tack! Med en bas på passerade tomater och grönsaksbuljong så kokas risoni och gröna linser upp i detta. För mildheten äter du soppan med bitar av mozzarella och basilika. Smaklig soppa!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
qty: 2
ingr: förp passerade tomater (à 500 g)
qty: 5 dl
ingr: vatten
qty: 2
ingr: grönsaksbuljongtärningar eller motsvarande mängd fond
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1 1/2 dl
ingr: risoni
qty: 1
ingr: förp kokta gröna linser (à 380 g)
qty: 1
ingr: förp mozzarella (à 125 g)
qty: 1
ingr: förp färsk basilika eller oregano (à 20 g)

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till risonin.
Skala och hacka löken. Fräs den i en kastrull i oljan och rör ner tomatpurén och fräs ytterligare ca 1 minut.
Tillsätt passerade tomater, vatten och buljongtärningar. Låt koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Koka risonin enligt anvisningen på förpackningen.
Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Skär osten i bitar och grovhacka basilikan.
Blanda ner linserna i soppan och låt det bli varmt.
Servera soppan med risoni, mozzarella och basilika.

Energi: 1896 KJ / 452 kCal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 22 g
Salt: 2 g
Tomatsoppa med pasta och spenat

Tomatsoppa från grunden – värmande, mättande och enkelt att laga! Servera en tomatsoppa med pasta och färsk babyspenat och du har en perfekt vardagsmiddag för både stora och små.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: stor morot (à ca 100 g)
qty: 1
ingr: selleristjälk
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: burk hela tomater (à 400 g)
qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
qty: 6 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 1/2
ingr: kruka basilika
qty: 1
ingr: salviablad
qty: 1 krm
ingr: strösocker
qty: 2
ingr: port pasta (2 port motsvarar ca 200 g)
qty: 65 g
ingr: färsk babyspenat
ingr: salt
ingr: peppar

Gör så här:
Skala och hacka lök och morot fint. Hacka selleri fint. Fräs i oljan i en kastrull tills det mjuknar. Tillsätt tomater, tomatpuré, vatten, buljongtärning, basilika (även stjälkarna), salvia och socker. Låt koka ca 15 minuter under lock.
Mixa soppan slät och smaka av med salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och rör ner pastan och spenaten i soppan.
Tomatsoppa och pizzabullar med pesto

Tomatsoppa med pizzabullar är både festligt och enkelt. Låt oss börja med denna rätt som passar lika bra efter fotbollsträningen som till söndagsmiddagen. Medan pizzabullarna gräddas i ugnen i 15 minuter förbereder du tomatsoppan och är sedan redo för en härlig middagsstund.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Pizzabulle
list: qty: 400 g
ingr: pizzadeg
qty: 130 g
ingr: pesto basilika
qty: 1 1/2 dl
ingr: riven ost
heading: Soppa
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: smör eller olja
qty: 2
ingr: förp passerade tomater (à 500 g)
qty: 2 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2
ingr: grönsaksbuljongtärningar
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 1/2
ingr: kruka persilja

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Pizzabulle: Rulla ut pizzadegen och bred peston på degen. Strö över osten och rulla ihop degen från ena långsidan till en rulle. Skär degen i 4 cm breda bitar och lägg på en plåt med pappret från pizzadegen under. Sätt in bullarna mitt i ugnen ca 15 minuter.
Soppa: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök i smöret i en kastrull eller gryta. Rör ner passerade tomater, grädde och smulade buljongtärningar. Låt soppan koka några minuter och smaka av med salt, peppar och paprikapulver.
Hacka persiljan.
Servera soppan med persiljan i (eller vid sidan av) och pizzabullarna.

Energi: 3605 KJ / 867 kCal
Fett: 58 g
Kolhydrater: 64 g
Protein: 17 g
Salt: 5 g
Tomatspread

Ett veganskt spread med härlig umami och sälta, gjord på soltorkade tomater, olja och frön eller nötter. Du kan använda det du har hemma – som t.ex. solroskärnor, pinjenötter, valnötter. Perfekt som smörgåspålägg, topping på snittar eller dipp!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: ca 3 dl

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: soltorkade tomater i olja
qty: 100 g
ingr: nötter eller frön
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Mixa tomaterna (med oljan från burken) och nötter eller frön slätt. Krydda med salt och peppar.

Energi: 1465 KJ / 350 kCal
Fett: 29 g
Kolhydrater: 10 g
Protein: 8 g
Salt: 3.23 g
Tomattarte på smördeg

Ta tillvara säsongens tomater i olika färg och form och laga en tarte med ricottaost och tomat. Resultatet blir en vacker paj med tomater i fokus som passar både som förrätt eller middagens huvudnummer.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 bufféportioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp kyld smördeg à 280 g (gärna glutenfri)
qty: 125 g
ingr: ricottaost
qty: 1
ingr: riven vitlöksklyfta
qty: 1 dl
ingr: riven parmesan
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 3 - 4
ingr: tomater (gärna i olika färger)
qty: 2 msk
ingr: hackade färska örter (t ex rosmarin. basilika och timjan)

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Rulla ut smördegen på en bakpappersklädd plåt. Blanda ricotta med vitlök, parmesan, salt och peppar.
Bred ricottakrämen på smördegen men spara en kant, ca 1 cm, runtom. Skiva tomaterna och lägg på. Strö över örterna.
Grädda i mitten av ugnen ca 50 minuter tills den får fin färg.
Tomatvinägrett

En tomatvinägrett med ljuvlig balans av sötma och syra. Vinägretten är gjord på körsbärstomater, schalottenlök och rödvinsvinäger. Den är underbar till äggrätter och fantastisk till fisk eller kött. Gör gärna dressingen i förväg, men vänta med gräslöken – den är godast att tillsätta i sista sekund!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: ca 3 dl

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: körsbärstomater
qty: 1
ingr: finhackad schalottenlök
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 tsk
ingr: flingsalt
qty: 2 krm
ingr: nymald svartpeppar
qty: 2 msk
ingr: finhackad gräslök

Gör så här:
Halvera tomaterna. Skala och finhacka löken. Fräs löken i en kastrull i 1 msk olja (för 3 dl dressing) några minuter tills den mjuknar.
Tillsätt tomaterna. Låt fräsa ca 5 minuter tills de mjuknar och blir mosiga. Häll i vinäger och resten av oljan och smaka av med flingsalt och svartpeppar. Servera ljummen och tillsätt gräslöken strax före servering.

Energi: 646 KJ / 154 kCal
Fett: 13 g
Kolhydrater: 7 g
Protein: 1 g
Salt: 1.17 g
Tomteskumsgranar med rostad kokos 

Tomteskum är ju ett måste till jul. Men varför inte twista till dem lite? Här får de smälta ner i ett bad av smör, kokos och ricekrisp. Smeten formas sedan till trekanter, och ser precis ut som julgranar med den gröna kristyren och ätbara silvergulorna!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 20 st

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: riven kokos
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 150 g
ingr: minimarshmallows
qty: 100 g
ingr: skumtomtar eller juleskum
qty: 6 dl
ingr: rice krispies
ingr: bakplåtspapper
heading: Dekoration
list: qty: 1
ingr: förp grön kristyr (à 125 g)
qty: 2 msk
ingr: strössel (gärna stora silverkulor)

Gör så här:
Rosta kokosen i en torr stekpanna tills den har fått fin färg.
Smält smöret i en kastrull. Rör i marshmallows och skumtomtar och låt smälta. Rör om ofta.
Ta av kastrullen från värmen. Rör ner kokos och ricekrisp i marshmallowsblandningen. Blanda noga.
Bred ut smeten i en bakplåtspappersklädd form ca 18 x 25 cm (för 20 st). Släta till och packa smeten med en fuktad stekspade så att den blir kompakt och jämn. Ställ i kylskåpet ca 2 timmar.
Skär kakan i långa trekanter, som julgranar.
Dekoration: Lägg upp bitarna på ett bakplåtspapper och spritsa på kristyren och lägg på strösslet.
Förvara granarna svalt i en burk med lock.

Energi: 503 KJ / 120 kCal
Fett: 6 g
Kolhydrater: 15 g
Protein: 1 g
Salt: 0.1 g
Tonfisk i het vinägrett

Låt denna tonfisk i het vinägrett bli en del av ditt tapasbord med sitt härliga sting av chilipeppar. Den syrliga vinägretten har även en doft av apelsin och med oliverna och den sälta de ger får tonfisken superbt sällskap.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: burkar tonfisk i olja (à 200g)
qty: 20
ingr: gröna oliver med pimento
qty: 20
ingr: urkärnade svarta oliver
qty: 2 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 - 1 1/2 tsk
ingr: rivet apelsinskal
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 - 1 1/2 krm
ingr: chilipeppar

Gör så här:
Låt tonfisken rinna av men spara oljan. Lägg tonfisken på ett eller flera små fat.
Hacka oliverna och blanda med oljan från tonfisken, apelsinskal , salt och peppar. Häll olivvinägretten över tonfisken och låt stå kallt till servering.
Tonfisk med bönsallad

En halstrad tonfisk ska inte underskattas! Här serveras den med en matigare sallad gjord på oliver och haricots verts som slungats runt i lite dijonsenap, vitvinsvinäger och olivolja. Ät ihop med potatis, och hela kostcirkeln är nu komplett!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 1/2
ingr: förp frysta haricots verts (bönor) (à 600 g)
qty: 1/2 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 3 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1/2
ingr: förp cosmopolitansallad
qty: 1 dl
ingr: svarta urkärnade oliver
qty: 1/2
ingr: förp persilja (à 20 g)
list: qty: 560 g
ingr: fryst vit tonfisk
qty: 2 tsk
ingr: rapsolja

Gör så här:
Tina tonfisken.
Koka potatisen.
Koka upp vatten i en kastrull till bönorna. Ansa och koka bönorna i 3 minuter.
Blanda dijonsenap och vinäger. Vispa sedan försiktigt i oljan och smaka av med salt och peppar.
Skala och skiva löken tunt. Skär salladen i bitar. Häll av oliverna.
Blanda haricots verts, oliver, lök och sallad med dressingen. Hacka persiljan och vänd ner.
Krydda tonfisken med salt och peppar och stek den i oljan i en stekpanna ca 45 sekunder på varje sida.
Skär tonfisken i skivor och servera med potatis och bönsallad.

Energi: 2960 KJ / 708 kCal
Fett: 42 g
Kolhydrater: 45 g
Protein: 30 g
Salt: 2 g
Tonfisk med kapriskräm och rostad broccoli

Tonfisk med kapriskräm och rostad broccoli passar lika bra till vardag som till fest. Tonfisken steks först när broccolin och potatisen rostats klart i ugnen. Kapriskrämen bidrar med det lilla extra till rätten.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Grönsaker
list: qty: 250 g
ingr: broccoli
qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Kapriskräm
list: qty: 1/2 dl
ingr: riven ost
qty: 2 dl
ingr: smetana
qty: 2 msk
ingr: kapris
heading: Tonfisk
list: qty: 2
ingr: förp, vit tonfisk (à 280 g)
qty: 1 msk
ingr: olivolja
heading: Till servering
list: qty: 1/2
ingr: cosmopolitansallad

Gör så här:
Tina tonfisken (om fryst används).
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
Grönsaker: Dela broccolin i fyra klyftor. Dela potatisen på längden eller i klyftor och blanda den och broccolin med olivoljan i en bunke. Krydda med salt och peppar. Häll ut grönsakerna i den varma långpannan och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
Kapriskräm: Blanda osten med smetanan. Hacka kaprisen och vänd ner. Smaka av med salt och peppar.
Tonfisk: Pensla tonfisken med olivoljan, krydda med salt och peppar. Grilla eller stek den i panna på hög värme ca 45 sekunder på varje sida.
Till servering: Ansa och skär salladen i bitar.
Servera tonfisken med rostade grönsaker, kapriskräm och sallad.

Energi: 2860 KJ / 680 kCal
Fett: 35 g
Kolhydrater: 43 g
Protein: 45 g
Salt: 3 g
Tonfisk med potatis i senapsdressing med vaxbönor

Fisk och potatis i sin smarrigaste form – det är vad vi också kan kalla den här rätten. Tonfisk halstras och potatis kokas, som sedan får blandas med är smakrik senapsdressing. Till det serveras vaxbönor, tomater och mâchesallad. Toppa det hela med lite salladslök.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis (gärna delikatesspotatis)
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 1/2
ingr: förp salladslök (à 125 g)
heading: Senapsdressing
list: qty: 1 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 msk
ingr: senap (gärna dijon)
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
ingr: salt
ingr: peppar
list: qty: 150 g
ingr: vaxbönor
list: qty: 2
ingr: förp vit tonfisk (à 280 g)
qty: 2 tsk
ingr: olja
list: qty: 65 g
ingr: mâchesallad

Gör så här:
Tina tonfisken (om fryst används).
Skrubba och koka potatisen.
Skär tomaterna i halvor och ansa och skiva salladslöken tunt.
Senapsdressing: Blanda majonnäsen med senap och pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.
Ansa och koka vaxbönorna i saltat vatten ca 3 minuter. Spola dem kalla och låt rinna av i en sil.
Stek tonfisken i oljan i en stekpanna ca 45 sekunder per sida. Krydda fisken med salt och peppar och skär den i skivor.
Blanda potatisen med dressingen, vaxbönor och tomater. Strö över salladslöken och servera med tonfisken och mâchesalladen.

Energi: 2288 KJ / 547 kCal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 36 g
Protein: 38 g
Salt: 2 g
Tonfisk med sardellvinägrett och nicoisegrönsaker

Färsk tonfisk som du steker serveras här med en salad nicoise bestående av bland annat potatis, ägg, haricots verts och tomater. Salladen toppar du med en syrlig vinägrett med sälta från sardeller och kapris vilket passar perfekt till tonfisken.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: skivor färsk tonfisk (à 200 g)
qty: 1/2 - 3/4 msk
ingr: olja
heading: Nicoisegrönsaker
list: qty: 4
ingr: kokta potatisar
qty: 4
ingr: ägg
qty: 200 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 12
ingr: körsbärstomater
qty: 1
ingr: paprika
qty: 1
ingr: påse gourmet sallad (à 150 g)
qty: 1 dl
ingr: svarta oliver (gärna kalamata)
heading: Sardellvinägrett
list: qty: 2
ingr: tomater
qty: 1 dl
ingr: mild olivolja
qty: juicen från 1
ingr: pressad citron
qty: 1 msk
ingr: pressad vitlök
qty: 2 msk
ingr: kapris
qty: 2 - 3
ingr: finhackade sardellfiléer
qty: 2 msk
ingr: finhackad gräslök
qty: 2 msk
ingr: finhackad basilika

Gör så här:
Grönsaker: Skiva potatisen. Hårdkoka, skala och halvera äggen. Lägg bönorna 1 minut i kokande lättsaltat vatten. Kyl snabbt av i kallt rinnande vatten.Dela körsbärstomaterna. Dela, kärna ur och strimla paprikan.
Vinägrett: Skär bort rotfästet och kryssa tomaternas ovansida med en vass kniv. Doppa tomaterna i kokande vatten ca 30 sekunder eller tills skalet börjat lossna. Kyl snabbt av i kallt rinnande vatten. Dra av skalet, dela tomaterna och gröp ut innanmätet. Finhacka tomatköttet.
Rör ihop samtliga ingredienser till vinägretten. Smaka av med salt och peppar.
Värm en stek- eller grillpanna. Salta och peppra tonfisken. Pensla fiskbitarna med lite olja. Stek eller grilla tonfisken 2 minuter på varje sida för rosastekt eller 4 minuter på varje sida för genomstekt.
Lägg gourmetsalladen på tallrikar. Lägg de övriga grönsakerna och ägghalvor gruppvis ovanpå. Skeda över vinägretten. Lägg på tonfisken.
Tonfisk med sötsyrlig nudelsallad   

Till kvällens middag blir det en härlig samling av godsaker. En nudelsallad med sojabönor och gurka, som får marineras i en salt och syrlig dressing. Till det serveras halstrat tonfisk och självklart lite avokado och koriander som topping.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
heading: Nudelsallad
list: qty: 2
ingr: port glasnudlar
qty: 1/2
ingr: förp sojabönor (à 250 g)
qty: 1/2
ingr: gurka
heading: Dressing
list: qty: 1/2 msk
ingr: riven ingefära
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 1 1/2 msk
ingr: japansk soja
qty: 1 1/2 msk
ingr: sweet chilisås
qty: 1 msk
ingr: färskpressad limesaft
ingr: salt
heading: Topping
list: qty: 1
ingr: avokado
qty: 1/2
ingr: kruka koriander
heading: Tonfisk
list: qty: 280 g
ingr: vit tonfisk
qty: 2 tsk
ingr: olja
ingr: peppar

Gör så här:
Tina sojabönorna och tonfisken.
Nudelsallad: Tillaga glasnudlarna tillsammans med sojabönorna enligt anvisningarna på förpackningarna. Häll av i en sil och spola dem i kallt vatten, låt rinna av väl.
Skär gurkan i tärningar. Blanda nudlar, bönor och gurka.
Dressing: Skala och riv ingefäran fint på ett rivjärn. Blanda ingefäran med olja, soja, sweet chilisås, och limesaft. Smaka av med salt. Blanda ner dressingen i nudelsalladen.
Topping: Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skär den i skivor.
Tonfisk: Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek tonfisken 30 sekunder på varje sida. Skär sedan tonfisken i 1-2 cm tjocka skivor. Krydda med salt och peppar.
Servera glasnudelsalladen med tonfisk och avokado. Toppa med koriander.

Energi: 3039 KJ / 728 kCal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 68 g
Protein: 41 g
Salt: 4 g
Tonfisk- och paprikafylld enchilladas

Tonfisk- och paprikafylld enchiladas är ett gott och spännande komplement till dina vanliga enchiladas. Tortillabröden fylls med en god röra av tonfisk, kvarg och paprika och innan de ugnsgratineras lägger du på en röra av kvarg och salsa.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: paprikor (gärna i olika färger)
qty: 2
ingr: burkar tonfisk i vatten (à 200 g)
qty: 1
ingr: burk kvarg (à 250 g, 10% fett)
qty: 1
ingr: burk tomatsalsa mild, medium eller het (1 burk motsvarar ca 350 g)
qty: 8
ingr: tortillabröd
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1 - 2 tsk
ingr: spiskummin

Gör så här:
Skölj, kärna ur och fintärna paprikorna. Fräs dem i olja några min. Låt tonfisken rinna av och blanda med paprikan. Krydda med salt, peppar och gärna spiskummin. Rör ner 1 dl av kvargen och 1 dl av salsan (för 4 port).
Fördela tonfiskröran på tortillabröden. Rulla ihop och lägg dem i en lättsmord ugnssäker form. Blanda resten av kvargen med salsan. Bred blandningen över tortillarullarna. Gratinera mitt i ugnen i 250°C, 6-8 min. Servera enchilladasen med isbergssallat.

Energi: 2502 KJ / 603 kCal
Fett: 0 g
Tonfisk- och picklessallad med grillat bröd

Förträffligt mellanmål för dig som är sugen på något lite stadigare. En smaskig blandning av tonfisk, pikanta pickles, finhackad rödlök, fransk senap och lättmajonnäs på grillat bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: burkar tonfisk i vatten (à 200 g)
qty: 1/2
ingr: burk mixad pickles (à 380 g)
qty: 2 - 2 1/2 msk
ingr: finhackad rödlök
qty: 1 dl
ingr: lättmajonnäs
qty: 1 msk
ingr: fransk senap
ingr: salt och peppar
qty: 2
ingr: bifftomater
qty: 4
ingr: landgångsbröd
ingr: svarta oliver till servering

Gör så här:
Häll av tonfisken. Pressa ut så mycket vätska som möjigt. Finfördela tonfisken med en gaffel.
Grovhacka picklesen. Blanda tonfisk, pickles, rödlök, majonnäs och senap väl. Smaka av med salt och peppar.
Skiva bifftomaterna tunt. Rosta landgångsbröden och lägg upp på tallrikar.
Täck bröden med tomatskivorna. Klicka på tonfiskröran. Servera en frukt efter maten.
Tonfiskburgare- Albacore sliders

Hälsoburgare i miniformat - en tuna slider. Fyll små fullkornsfrallor med stekt eller grillad tonfisk, avokado, rättika och teriyakisås. Toppa hamburgaren med en wasabimajonnäs med pikant sting. Majonnäsen passar också till en sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 700 g
ingr: MSC-märkt tonfisk
qty: 75 g
ingr: rättika
qty: 1
ingr: avokado
qty: 8
ingr: små fullkornsfralla
qty: 1
ingr: liten näve ärtskott (1 liten näve motsvarar ca 25 g)
qty: 4 tsk
ingr: teriyakisås
qty: 1 msk
ingr: olivolja till stekning
ingr: salt
heading: Wasbimajonnäs
list: qty: 1 dl
ingr: majonnäs
qty: 2 tsk
ingr: wasabi på tub
qty: 1 krm
ingr: salt

Gör så här:
Skala och skär rättikan i mycket fina strimlor.
Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skär i skivor.
Majonäs: Rör ihop majonnäs, wasabi och salt.
Dela och rosta bröden lätt på snittytorna i en torr stekpanna.
Skär fisken i 8 portionsbitar (för 4 port). Grilla eller stek fisken i olja ett par minuter på varje sida. Se till att den inte blir helt genomstekt, annars blir den torr. Salta lätt.
Fördela wasabimajonnäsen på brödens underdelar. Lägg på fisken. Toppa med avokado, rättikstrimlor, ärtskott och teriyakisås.
Lägg på överdelarna av bröden och servera två små burgare per person. Bjud gärna Rostad sötpotatis och grönkålssallad till.