amcoff/recept huggingface dataset:
Ugnsbakad torskrygg med jasminris och barbequesås

Ugnsbakad torskrygg med jasminris och barbequesås är en smakfull och härlig fiskrätt som passar till middagsbjudningen. Såsen bryter av mot den milda fisken med sin lite rökiga och starka smak.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port jasminris
heading: Barbequesås
list: qty: 1/2
ingr: gul lök
qty: 2 msk
ingr: matolja
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1
ingr: gul paprika
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1/2 dl
ingr: socker
qty: 2 dl
ingr: krossade tomater
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 dl
ingr: chilisås
qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
ingr: salt och peppar
heading: Fisk
list: qty: 600 g
ingr: torskrygg
qty: 3/4 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: vitpeppar
heading: Till servering
list: ingr: sallad
ingr: dressing
ingr: bröd

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Koka riset enligt paketets anvisningar.
Sås: Skala och hacka löken. Fräs den i matoljan i en stekpanna. Skölj, kärna ur och skär paprikorna i små bitar. Lägg ner paprikabitarna i stekpannan och fräs några min. Tillsätt resterande ingredienser och låt detta koka sakta i ca 15 min. Mixa och smaka av med salt och peppar.
Fisk: Lägg torsken på en smord ugnsplåt. Salta och peppra. Sätt in plåten i ugnen i ca 15 min.
Packa det kokta riset i en kopp och lägg upp portionsvis på tallrikar. Lägg sedan på torsken och toppa med barbequesås.
Till servering: Servera en god sallad med dressing och bröd till.
Ugnsbakad torskrygg med marinerade grönsaker

Ugnsbakad torskrygg i vitvin serverar du här med marinerade grönsaker som broccoli, blomkål, paprika, champinjoner och sockerärtor. Den syrliga marinaden ger grönsakerna en kraftfull smak som kompletterar fisken alldeles perfekt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 800 g
ingr: torskrygg i skivor
qty: 2 - 2 1/2 msk
ingr: vitt vin eller vatten
qty: 1/2 msk
ingr: vatten
ingr: salt och peppar
heading: Marinerade grönsaker
list: qty: 250 g
ingr: broccoli
qty: 1/2
ingr: blomkål
qty: 1
ingr: gul paprika
qty: 200 g
ingr: champinjoner
qty: 200 g
ingr: färska sockerärtor
qty: juicen från 1
ingr: citron
qty: 2 msk
ingr: balsamvinäger
qty: 1 1/2 dl
ingr: mild olivolja
qty: 1/2 msk
ingr: malen koriander
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Bryt broccolin och blomkålen i buketter. Dela, kärna ur och skär paprikan i breda strimlor. Ansa champinjonerna och sockerärterna.
Koka upp en kastrull med lättsaltat vatten. Koka varje grönsak mjuk för sig och kyl snabbt av dem i kallt vatten. Alla grönsaker ska ha spänsten kvar. Låt dem rinna av väl på en handduk. Lägg över i en liten ugnssäker form.
Vispa ihop citronjuice, vinäger, olja, koriander, salt och peppar. Häll blandningen över grönsakerna och låt marinera 1 timme.
Sätt ugnen på 200ºC. Lägg fiskbitarna i en ugnssäker form med vin eller vatten samt ett par droppar olivolja. Krydda med salt och peppar. Ugnsbaka i ca 15 minuter. Ställ in formen med grönsaker för en lätt uppvärmning när 5 minuter återstår av torskryggens tillagningstid.
Fördela grönsaker och marinad i djupa tallrikar. Toppa med fisken.

Energi: 2214 KJ / 528 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 10 g
Protein: 43 g
Salt: 2.92 g
Ugnsbakad torskrygg med varm sallad på gurka, ärter, mynta och ingefära

Enkel men lyxig vardagsrätt där fisken sköter sig själv i ugnen. Under tiden förbereder du den varma salladen som görs på slanggurkor, gröna ärter och rejält med mynta. Fisken serveras tillsammans med den gröna salladen och en härlig varm vinägrette.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Torsk
list: qty: 4 st
ingr: frysta torskryggfiléer
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: havssalt
heading: Varm sallad
list: qty: 2
ingr: slanggurkor
qty: 250 g
ingr: små fina ärtor
qty: 1
ingr: rejäl knippe mynta
heading: Varm vinägrette
list: qty: 2 msk
ingr: finhackad ingefära
qty: 2 msk
ingr: finhackad schalottenlök
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: ättika 12%
qty: 1/2 msk
ingr: vitvinsvinäger
ingr: havssalt och vitpeppar från kvarn

Gör så här:
Sätt ugnen på 130˚C.
Torsk: Tina fisken och torka av med papper, lägg torskryggen i en ugnsform och pensla med lite olivolja och smaksätt med havssalt.
Baka i ugnen i ca 12 minuter tills fisken är lagom skivig och fast, om du använder termometer så sikta på 52°C i innertemperatur för en saftig fisk.
Sallad: Skala gurkan och dela på längden, skär varje halva i grova bitar.
Vinägrette: Finhacka schalottenlöken och ingefära. Blanda samman alla ingredienserna till vinägretten förutom myntan.
Värm upp olivolja i en kastrull och lägg i gurkan och ärterna hastigt så de bara blir lite varma, avsluta med att hälla över dressingen och smaksätt med hackade mynta, salt och peppar.
Skeda över salladen på torskryggen och servera.
Ugnsbakad vegopastej 

Ugnsbakad pastej på veganskt vis. Här gör vi en smakrik vegopastej som kryddas med bland annat kryddpeppar, mejram och buljong, och sedan bakas i ugn. Perfekt att ha på smörgåsen, gärna tillsammans med saltgurka!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6-8

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: liten gul lök
qty: 1 dl
ingr: havregryn
qty: 1/2 dl
ingr: ströbröd
qty: 1 1/2 dl
ingr: havredryck
qty: 1 dl
ingr: havregrädde
qty: 2 msk
ingr: rapsolja (+ extra till formen)
qty: 1 msk
ingr: japansk soja
qty: 15 g
ingr: färsk jäst
qty: 1/2 msk
ingr: pulver grönsaksbuljong
qty: 1 tsk
ingr: torkad mejram
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: vitpeppar
qty: 1 krm
ingr: malen kryddpeppar
heading: Till servering
list: ingr: rostat bröd
ingr: saltgurka

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Skala och hacka löken. Lägg i en matberedare tillsammans med övriga ingredienser och mixa till en slät blandning.
Smörj en liten brödform ca 20x10 cm med rapsolja och häll i smeten.
Grädda i mitten av ugnen 45–50 minuter, tills den fått fin färg och fortfarande dallrar lite om man skakar formen. Låt svalna.
Till servering: Servera på rostat bröd med saltgurka.
Ugnsbakad vitkål med falukorv samt äppel- och baconpytt

Den sirapsbakade vitkålen blir söt och god. Hur söt bestämmer du beroende på om du tar den mindre eller större mängden sirap. Smaken som uppstår när kålen sirapsbakas länge i ugnen påminner lite om kåldolmar. Äpplets syrlighet och baconets rökighet ger fin balans till sirapskålen och falukorven.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: litet vitkålshuvud eller 1/2 normalstort kålhuvud (à ca 1 kg för 4 portioner)
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1/2 - 1 dl
ingr: ljus sirap
qty: 550 g
ingr: falukorv (gärna med hög kötthalt)
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: grönt äpple (t ex granny smith)
qty: 140 g
ingr: tärnat bacon
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: olja till plåten/grillpannan
ingr: persilja till garnering

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skär vitkålen i 4 klyftor (för 4 portioner). Lägg dem på en oljad plåt. Ringla över hälften av sirapen (värm den ev först i en liten kastrull, så går det lättare). Krydda med salt och peppar.
Ugnsbaka kålklyftorna i mitten av ugnen ca 1 timme. Vänd dem var 15:e minut. Ringla på resterande sirap efter halva tiden.
Snitta och dra skinnet av korven. Skär den i ca 1 cm tjocka skivor. Snitta skivorna runt om med cm-djupa hack.
Skala och hacka löken. Skala, dela och kärna ur äpplet. Skär i cm-stora tärningar.
Stek baconet i oljan i en stekpanna 1-2 minuter. Tillsätt lök och äpple. Stek ytterligare ca 3 minuter tills allt fått fin stekyta.
Hetta upp en lätt oljad grill- eller stekpanna. Grilla/stek korvskivorna ca 1 minut per sida.
Ta bort ev brända blad på vitkålen.
Servera kålen med den stekta korven samt äppel- och baconpytt. Garnera ev med persilja.

Energi: 3141 KJ / 751 kCal
Fett: 49 g
Kolhydrater: 51 g
Protein: 24 g
Salt: 5.94 g
Ugnsbakad vitlök med sardellsmör

Bjud på ljuvlig, ugnsbakad vitlök med sardellsmör till förrätt eller som ett lättare kvällsmål. Klicka ditt goda smör av mixade sardeller, vitlök och oregano på de varma vitlökarna och servera direkt med sallad och färskt bröd. Gott och lyxigt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: hela vitlökar
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: gourmetsalt
heading: Sardellsmör
list: qty: 1
ingr: burk sardeller (à 55 g)
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2
ingr: kruka färsk oregano
qty: 50 g
ingr: smör eller margarin
qty: 1 - 2 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skär av toppen ca 1 cm på de hela vitlökarna. Lägg dem på ett ugnssäkert fat. Pensla vitlöken med olja och strö över gourmetsalt. Baka vitlöken mitt i ugnen i ca 30 min.
Låt sardellerna rinna av. Skala vitlöksklyftan. Lägg sardeller, vitlök, oregano och matfett i en skål eller i en liten matberedare. Mixa med mixerstav eller kör i matberedare till ett fluffigt sardellsmör. Smaka av med peppar.
Toppa vitlökarna med sardellsmöret och servera med bröd och en blandad sallad som förrätt eller en lättare kvällsrätt.

Energi: 1260 KJ / 300 kCal
Fett: 16 g
Ugnsbakade äpplen med russin och havregryn

Enkel och supergod är den här äppelefterrätten. Äpple, smör, havregryn och russin kryddade med kanel bakas en kort stund i ugnen. Sedan är efterrätten klar att serveras, gärna med en klick vaniljkvarg.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 6
ingr: äpplen
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 2 tsk
ingr: mald kanel
qty: 1 dl
ingr: havregryn
qty: 1 dl
ingr: russin
qty: 2 dl
ingr: vaniljkvarg

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Dela och kärna ur äpplena och skär i klyftor.
Smält smöret. Blanda smör, äppelklyftor, kanel, havregryn och russin.
Lägg blandningen i en ugnsform och sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.
Servera äpplena med vaniljkvarg.
Ugnsbakade fiskpaket

Ugnsbakade fiskpaket är filé av fisk som du tillagar i ett paket av aluminiumfolie tillsammans med övriga ingredienser, i detta fall brytbönor. Bönorna, vitlöken och citronen ger en skön karaktär till fiskrätten jämte färskosten.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: fiskfilé t ex sej
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 1
ingr: paket djupfrysta brytbönor (à 300 g)
qty: saft av 1/2
ingr: citron
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1 - 1 1/2
ingr: pressade vitlöksklyftor
qty: 100 g
ingr: naturell färskost
qty: 3 dl
ingr: långkornigt ris
qty: 1/2
ingr: citron i klyftor till servering

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Skär fisken i portionsbitar. Smörj 4 stora ark aluminiumfolie (för 4 port) med olja. Lägg på fisken och bönorna, som inte behöver tinas först.
Pressa citronsaften över fisken och strö över salt, peppar och gärna pressade vitlöksklyftor. Klicka på färskosten. Vik ihop till tättslutande paket som läggs på en plåt. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min.
Koka riset i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.
Servera fiskpaketen, som var och en får öppna på sin tallrik med ris, bröd och citronen i klyftor.

Energi: 1915 KJ / 457 kCal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 37 g
Salt: 2.16 g
Ugnsbakade grönsaker med brynt smörvinägrett

Här ugnsbakas purjolök, kålrot, morötter och palsternacka med en grönsaksbuljong, och toppas med en vinägrett på brynt smör. Supergott tillbehör till både kött och fisk!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 bufféportioner

Ingredienser:
heading: Grönsaker
list: qty: 1/2
ingr: purjolök
qty: 1/2
ingr: kålrot
qty: 2
ingr: morötter
qty: 2
ingr: palsternackor
qty: 3 dl
ingr: grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1/2 tsk
ingr: timjan
qty: 1
ingr: kruka persilja
heading: Vinägrett
list: qty: 1
ingr: silverlök
qty: 100 g
ingr: smör
qty: 1/2 dl
ingr: rödvinsvinäger
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 125°C.
Grönsaker: Ansa och skölj purjolöken. Dela den på längden och skär i ca 5 cm långa bitar.
Skala kålroten, morötterna och palsternackorna. Skär kålroten i ca 2 cm tjocka stavar, morötterna och palsternackorna i 4 långa klyftor på längden. Lägg grönsakerna i en ugnssäker form.
Koka upp buljongen med salt, peppar och timjan. Häll den över grönsakerna och ställ in mitt i ugnen ca 1 1/2 timme eller tills grönsakerna är mjuka. Vänd grönsakerna någon gång under tillagningstiden.
Hacka persiljan och strö den över grönsakerna vid servering.
Vinägrett: Skala och hacka löken.
Bryn smöret i en stekpanna tills det är brunt och doftar nötter. Tillsätt lök och vinäger, koka upp och dra av från värmen. Smaksätt med salt och peppar.
Blanda grönsakerna med vinägretten.

Energi: 625 KJ / 149 kCal
Fett: 11 g
Kolhydrater: 10 g
Protein: 2 g
Salt: 1.2 g
Ugnsbakade lökar med gruyère och hasselnötter

Lök är basen i en stor del av all matlagning, men den förtjänar att få stå på egna ben då och då. Genom att baka lökarna på låg temperatur i ugnen blir de karamelligt söta, mjälla och makalöst goda. Godast är det här tillbehöret när löken är nyskördad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 6 - 8
ingr: små lökar (gärna olika sorter)
qty: 50 g
ingr: kallt smör
qty: 2 msk
ingr: hackad färsk timjan
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 1/2 dl
ingr: grovhackade, rostade hasselnötter
qty: 40 g
ingr: finriven gruyère (gärna långlagrad)
qty: 1 msk
ingr: olivolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 150˚C.
Skala lökarna om skalet är grovt. Dela lökarna på mitten och lägg i en ugnssäker form med snittytan uppåt. Hyvla över smöret. Strö över timjan, salt och peppar.
Baka lökarna i mitten av ugnen tills de är helt mjuka och börjar få lite färg, ca 1 timme.
Toppa löken med nötter och ost. Ringla över olja.
Servera som grönsakstillbehör eller som en förrätt tillsammans med ett gott bröd.

Energi: 948 KJ / 226 kCal
Fett: 21.8 g
Kolhydrater: 3.4 g
Protein: 4.3 g
Salt: 0.85 g
Ugnsbakade rödbetor med ruccolaolja

Bjud ugnsbakade rödbetor som förrätt eller tillbehör tillsammans med en god rucolaolja. Lägg bara upp dina varma, pinjenötsbeströdda rödbetor och rucola på fat och servera direkt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Rucolaolja
list: qty: 1 msk
ingr: färsk, riven pepparrot
qty: 1
ingr: förp rucola (à 65 g)
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 dl
ingr: majs- eller rapsolja
list: qty: 500 g
ingr: rödbetor , förkokta
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 50 g
ingr: pinjenötter

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Rucolaolja: Skala och riv pepparroten fint på ett rivjärn. Mixa pepparrot, rucola, salt och olja till en dressing. Låt den stå kallt en stund.
Skär rödbetorna i klyftor. Lägg rödbetsklyftorna i en ugnsform och blanda med oljan samt strö över salt. Sätt in formen mitt i ugnen ca 20 minuter.
Strö över pinjenötter. Tillaga i ugnen i ytterligare 5 min.
Servera de varma rödbetorna med rucolaoljan och strö över resten av salladen.

Energi: 1640 KJ / 390 kCal
Fett: 37 g
Ugnsbakade rotfrukter

Ugnsbakade rotfrukter är det perfekta tillbehöret både till fisk- och kötträtter. Potatisarna, palsternackorna och morötterna smakar ljuvligt gott av smakhöjare som salt, citron och färsk rosmarin.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: potatis
qty: 2
ingr: palsternackor
qty: 4
ingr: morötter
qty: 200 g
ingr: rotselleri
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
qty: 1
ingr: citron
qty: 3
ingr: kvistar färsk rosmarin

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala rotfrukterna. Skär potatisen i klyftor och de andra i jämnstora bitar. Bre ut rotfrukterna på bakplåtspapper i en långpanna. Ringla över olivolja och salta.
Stek rotfrukterna i ugnen tills de är mjuka, ca 40 minuter.
Skölj citronen i ljummet vatten. Finriv det gula på citronen. Plocka av bladen från rosmarinkvistarna och hacka dem fint. Blanda citronskal och rosmarin och strö det på rotfrukterna.

Energi: 1068 KJ / 255 kCal
Fett: 4 g
Kolhydrater: 44 g
Protein: 5 g
Salt: 2 g
Ugnsbakade rotfrukter med rosmarinlamm

Det perfekta receptet till finmiddagen! Lammkotletter med smak av rosmarin serveras på en bädd av ugnsbakade rotfrukter - kan det bli bättre? En klick smaksatt yoghurt gör varmrätten komplett.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: morötter
qty: 3
ingr: palsternackor
qty: 2
ingr: kålrabbi
qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 4
ingr: potatisar
qty: 2
ingr: purjolökar
qty: 16
ingr: gulbetor
qty: 5
ingr: vitlöksklyftor
qty: 5 msk
ingr: olivolja
qty: 4 msk
ingr: hackade örtkryddor (4 msk hackade motsvarar ca 1/2 paket frysta)
qty: 1 krm
ingr: brun farin
ingr: salt och peppar
ingr: rosépeppar
heading: Rosmarinlamm
list: qty: 10
ingr: lammkotletter
qty: 10
ingr: kvistar färsk rosmarin
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: senapsfrö
qty: 2 msk
ingr: flytande honung

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skölj, skrubba och skala alla rotfrukter. Dela morötter, palsternackor, kålrabbi och potatisar i 1-2 cm stora bitar. Skala och klyfta löken, skala vitlöksklyftorna. Dela purjolökarna i 5 cm långa bitar. Skala och skiva gulbetorna eller rödbetor.
Lägg alla rotfrukter på en plåt utom gulbetorna och ringla över oljan. Vänd ner örter, kryddor och socker.
Grilla dem i ugnen i 30-35 minuter, skaka plåten då och då. När 10-15 minuter återstår lägger du in gulbetsskivorna vid kanten så att de blir stekta.
Rosmarinlamm: Putsa kotletterna och blanda olja, senap och honung. Pensla detta på kotletterna och bind rosmarinkvisten runt. Räcker inte kvisten så lägg hackad rosmarin i oljan.
Stek i smör i ca 2 minuter på varje sida.
Vid serveringen lägger du gulbetsskivorna runt tallriken, rotfrukterna i mitten och lammkotletten ovanpå. Servera med lite smaksatt matlagningsyoghurt.
Ugnsbakade tomater med fetaost och timjan

Tomater är ett av de livsmedel som är rika på umami i sig själva. Umami som också kallas den femte grundsmaken och som ungefär kan översättas till delikat. Umami kan du också hitta i te x svamp och sjögräs.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: tomater i olika storlekar och färger
qty: 1
ingr: hel vitlök
qty: 300 g
ingr: fetaost
qty: 1/2
ingr: kruka timjan
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: sherryvinäger
qty: 1 tsk
ingr: flingsalt
qty: 2 krm
ingr: nymald svartpeppar
heading: Krutonger
list: qty: 3
ingr: skivor levainbröd
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 1 tsk
ingr: flingsalt
ingr: timjan
heading: Till servering
list: ingr: stekt fisk, kyckling eller pasta

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 °C.
Halvera stora tomater, låt små tomater på kvist ha kvisten kvar. Lägg dem med snittytan uppåt på plåten. Halvera vitlöken och lägg på plåten tillsammans med fetaost bruten i bitar. Lägg på timjan (spara ev lite till servering), ringla över olivolja, vinäger, salt och peppar.
Blanda allt och ugnsbaka mitt i ugnen 20-25 minuter.
Krutonger: Skär brödet i mindre fyrkanter, ca 1x1 cm. Stek dem frasiga och gyllenbruna i en blandning av olivolja och smör. Strö över flingsalt.
Till servering: Ta ut tomaterna ur ugnen, strö över krutonger och ev timjan och servera till stekt fisk, kyckling eller nykokt pasta.

Energi: 2278 KJ / 545 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 39 g
Salt: 5.5 g
Ugnsbakade tomater med halloumi

Testa att laga till ugnsbakade tomater med halloumi - det är gott, enkelt och lyxigt! Servera de ugnsbakade tomaterna och halloumin som förrätt eller som tillbehör till grillat kött. Smaskens!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp kokta kidneybönor eller vita bönor (à 400 g)
qty: 4
ingr: bifftomater eller dubbelt så många normalstora tomater
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2
ingr: hela vitlöksklyftor
qty: 1 - 1 1/2
ingr: förp halloumi (à 250 g)
qty: 1 1/2 tsk
ingr: franska örter
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 krm
ingr: nymalen svartpeppar
ingr: ev balsamicosirap

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skölj bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av väl. Lägg dem i en ugnssäker form.
Dela tomaterna. Skala och skär löken i tjocka skivor eller klyftor. Dela vitlökarna. Lägg alltsammans ovanpå bönorna.
Skär halloumiosten i cm- tjocka skivor och lägg dem ovanpå tomaterna.
Krydda med örtkryddan och pepparn. Ringla över oljan.
Tillaga mitt i ugnen 25-30 minuter tills osten fått fin färg och löken är mjuk.
Servera gärna med lantbröd och ringla ev över lite balsamicosirap.
Ugnsbräserad märgpipa med bönor, chili och bacon

Ugnsbräserad märgpipa med bönor, chili och bacon är ett recept på klassisk husmanskost med en modern tvist. Gör en böngryta av den heta buljongen som köttet kokats mört i och ät den med det saftiga, skivade köttet, varmt ris och tortillabröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: röda lökar
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: röd chili
qty: ca 1 1/2 kg
ingr: märgpipa
qty: 2 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 1
ingr: pkt bacontärningar (à 140 g)
qty: 1
ingr: lagerblad
qty: 1 msk
ingr: chilipulver
qty: 2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 500 g
ingr: krossade tomater
qty: 4 dl
ingr: vatten
qty: 2
ingr: hönsbuljongtärningar
qty: 2
ingr: förp kokta kidneybönor (à 380 g)
ingr: salt och peppar
ingr: socker
heading: Till servering
list: ingr: ris
ingr: tortillabröd
ingr: gräddfil

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Skala och hacka lök och vitlök. Dela kärna ur och strimla chilin.
Bryn märgpipan i matfettet i en gryta som har lock och som får plats i ugnen.
Lägg i bacon, lök och chili, fräs med i någon minut. Tillsätt kryddorna, tomaterna, vatten och buljongtärningarna. Koka upp, lägg på locket och sätt in i ugnen 2 1/2 - 3 timmar eller tills köttet är mört.
Häll av och skölj bönorna. Ta upp köttet. Lägg bönorna i såsen, späd ev. med lite vatten. Smaka av med salt, peppar och socker. Skiva köttet.
Servera köttet med böngrytan, ris och tortillabröd, gärna gräddfil också.

Energi: 3914 KJ / 937 kCal
Fett: 0 g
Ugnsbrässerade revben med asiatisk glaze och nudelsallad

Revbensspjällen i den här asiatiska rätten penslas med en glaze av tomatpuré, honung, ingefära och soja och får djup färg i ugnen. Under tiden tillagas nudelsalladen med typiska smaker från det asiatiska köket; sesamfrö, sambal oelek och lime.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1 kg
ingr: tunna revben
qty: 2 dl
ingr: vatten
ingr: salt och peppar
heading: Asiatisk glaze
list: qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
qty: 2 msk
ingr: flytande honung
qty: 2 msk
ingr: finriven färsk ingefära
qty: 2 msk
ingr: japansk soja
heading: Nudelsallad
list: qty: 200 g
ingr: risnudlar
qty: 200 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 1 msk
ingr: sesamfrö
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: lime

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Skala och klyfta löken. Lägg revben och lök i en plåt med höga kanter. Häll över vatten, och smaka av med salt och peppar.
Täck revbenen ordentligt med ugnsfolie och brässera mitt i ugnen ca 25 minuter.
Asiatisk glaze: Blanda tomatpuré, honung, ingefära och soja. Tag ut köttet ur ugnen och höj ugnstemperaturen till 200°C.
Häll av vätskan från plåten, torka av den och lägg tillbaka revbenen. Pensla på glazen på revbenen.
Placera plåten mitt i ugnen ca 15 minuter.
Nudelsallad: Koka risnudlarna och haricots verts enligt anvisningen på respektive förpackning.
Kärna ur och strimla paprikan. Skala och strimla gurkan.
Rosta sesamfröna i en het stekpanna.
Blanda risnudlar, haricots verts, sambal oelek, paprika, gurka, sesamfrön och olivolja. Smaka av med pressad lime, salt och peppar. Servera med de glaserade revbenen.

Energi: 2314 KJ / 553 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 59 g
Protein: 27.1 g