amcoff/recept huggingface dataset:
Baconstekt torsk med quinoa, ruccola och parmesan

Torsk inlindad i knaprig bacon är förvånansvärt gott och lättlagat. Extra god smak får fisken av den härliga örtpurén som gnids in rikligt innan bacon lindas runt. Fisken serveras tillsammans med en läcker quinoasallad med champinjoner, ruccola och riven parmesanost.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4 st
ingr: frysta torskryggfiléer (4 port motsvarar ca 500 g)
qty: 12
ingr: skivor bacon
heading: Örtpuré
list: qty: 1
ingr: ask fryst basilika (à 30 g)
qty: 1
ingr: ask fryst persilja (à 30 g)
qty: 1
ingr: klyfta vitlök
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 100 g
ingr: soltorkade tomater inlagda i olivolja (använd gärna oljan till marinaden)
heading: Quinoasallad
list: qty: 2 dl
ingr: quinoa
qty: 1
ingr: ask champinjoner (à 150 g)
qty: 1
ingr: påse rucola (à 60 g)
qty: 50 g
ingr: riven parmesan
qty: 2 - 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: lime
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Tina fisken.
Örtpuré: Hacka alla ingredienserna till örtpurén fint eller kör ett snabbt varv i mixer tillsammans med olivolja, lägg ihop 2 fiskfiléer mot varandra och gnid på generöst med örtpuré på alla sidor.
Linda in fisken i baconskivor till en snygg rulle, upprepa proceduren med filéerna så det blir 2 paket (för 4 port).
Hetta upp en stekpanna med lite olivolja och bryn den inlindade torsken så att baconet får en ordentlig stekyta runt om, sätt in stekpannan i ugnen och baka av torsken i ca 6-8 minuter på 150°C (innertemperatur på ca 50-52°C).
Quinoasallad: Koka quinoan enligt anvisningar på paketet.
Låt det svalna och fluffa till det med en gaffel, skölj ruccola, skiva champinjonerna tunt och riv osten. Blanda quinoan med övriga ingredienser och ett par matskedar olivolja till en stor sallad.
Smaksätt salladen med pressad limejuice och svartpeppar.
Skär upp torsken i tjocka skivor och servera tillsammans med quinoasalladen.
Bacontacos

Är du en baconfantast som inte kan få nog av det ljuvliga salta krispet är bacontacos helt klart något för dig. Tacoskal helt gjorda av bacon som du sedan fyller med din favoritfyllning.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 3
ingr: förp bacon (8 skivor per taco)
ingr: aluminiumfolie
qty: 500 g
ingr: köttfärs
qty: 1
ingr: förp taco kryddmix (à 28 g)
heading: Serveringsförslag
list: ingr: sallad
ingr: lök
ingr: tomat
ingr: cheddarost
ingr: salsa
ingr: gräddfil

Gör så här:
Sätt ugnen på 180°C.
Placera 4 skivor bacon parallellt så att de bildar en kvadrat på en bakpappersklädd plåt. Lyft sedan upp varannan skiva och lägg en till baconskiva tvärs över, så att de flätas. Fortsätt tills du flätat alla 8 skivor. Upprepa med resten av baconskivorna så att du får sammanlagt 4 bacontacos (för 4 port).
Stek baconkvadraterna i ugnen i ca 5 minuter, eller tills de är nästan gyllenbruna och krispiga (baconet ska vara inte vara genomstekt).
Ta ut baconet och låt svalna. Skär sedan av kanterna så att det blir en cirkel.
Forma aluminiumfolie till en tacoskal och placera din baconcirkel i så att det liknar ett tacoskal.
Baka i ugnen i 5 minuter.
Serveringsförslag: Stek köttfärsen och tillsätt kryddmixen enligt anvisning på förpackningen.
Fyll baconskalet med valfritt tillbehör och servera.
Bagel i Caesar-stil

Caesar stil bagel är en variant på den amerikanska klassikern Caesarsallad med kyckling. Det som frånskiljer dem båda från varandra är att denna tappning läggs i ett bagelbröd och kan ätas hemma i lugn och ro eller på språng.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 2
ingr: majskycklingbröst med skinn
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 4
ingr: bagels
qty: 300 g
ingr: färskost (gärna ört & vitlök)
qty: 1/2
ingr: strimlad romansallad
qty: 1/2
ingr: skivad rödlök
qty: 80 g
ingr: hyvlad parmesan

Gör så här:
Värm en stekpanna, tillsätt oljan och bryn kycklingen i het panna i ett par minuter på var sida. Krydda med salt och peppar. Tillsätt smöret och sänk värmen till medium. När smöret brynts, ös kycklingen med smöret då och då. Stek kycklingen tills innertemperaturen är 72°C.
Dela brödet på mitten, rosta båda halvorna och bred ett rikligt lager med färskost på båda bröden.
Fördela den strimlade romansalladen över underdelarna på bröden.
Skiva kycklingbrösten i tunna skivor och fördela jämnt ovanpå salladen.
Strö över skivad rödlök och toppa med parmesanost samt ev salt och peppar.

Energi: 2990 KJ / 714 kCal
Fett: 44 g
Kolhydrater: 44 g
Protein: 34 g
Salt: 2.5 g
Bagel med cocktailtomater och jordgubbar

En bagel i sommarens smaker innehållandes jordgubbar och cocktailtomater på en krämig bädd av mjukost och lönnsirap, hjälper dig att hålla kvar den där sommarkänslan som finns inom dig.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: bagels
qty: 300 g
ingr: naturell färskost
qty: 12
ingr: jordgubbar
qty: 12
ingr: cocktailtomater
qty: 3 msk
ingr: lönnsirap

Gör så här:
Dela bageln på mitten, rosta båda halvorna och bred ett rikligt lager med färskost på båda bröden.
Dela jordgubbarna, halvera cocktailtomaterna och lägg i en skål, blanda försiktigt runt med lönnsirap. Toppa brödet med tomater och jordgubbar.

Energi: 2036 KJ / 487 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 59 g
Protein: 12 g
Salt: 2 g
Bagel med rostbiff och färskost

En rivig rostbiffsbagel med smaker från jalapeños och grön paprika. Ett bra och mättande alternativ till lunch, eller ett matigt mellanmål som ligger på en bädd av mjukost, på ett färskt nyrostat bagelbröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: stor gul lök
qty: 2
ingr: gröna paprikor
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 msk
ingr: smör
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 4
ingr: bagels
qty: 300 g
ingr: färskost (gärna med lök & örter)
qty: 12
ingr: skivor rostbiff
qty: 1 msk
ingr: hackade inlagda jalapeños

Gör så här:
Skala och skiva löken.
Dela paprikan på längden och ta bort kärnhuset, skär i strimlor.
Stek löken försiktigt ett par minuter i olja och smör i en vid kastrull. Tillsätt paprikan och fräs ytterligare ett par minuter (löken ska vara mjuk men paprikan fortfarande lite krispig). Smaka av med salt och peppar.
Dela bageln på mitten, rosta båda halvorna och bred ett rikligt lager med färskost på båda bröden.
Fördela löken och paprikan på den undre bagelhalvan.
Lägg rostbiffen ovanpå, strö på lite hackade jalapeños och avluta med lite salt och lite nymald peppar.

Energi: 2589 KJ / 619 kCal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 46 g
Protein: 36 g
Salt: 2 g
Bagelchips 

Har du bagels över? Gör egna bagelchips! Torra bagels kan du enkelt förvandla till krispiga bagelchips, perfekt som snittar eller att servera med dipp. Skiva bara bagelsen, blanda med olja och salt och rosta i ugnen.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 30-40 st

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: bagels
qty: ca 3 msk
ingr: neutral olja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skär bagelsen i tunna skivor och lägg på en bakpappersklädd plåt. Pensla med olja på båda sidor. Strö över salt.
Ställ in i mitten av ugnen 4-5 minuter tills de är gyllene. Ta ut plåten och vänd chipsen. Ställ in ytterligare 4-5 minuter. Låt svalna.
Bagels

Ett spännande bröd som först kokas i sötat vatten för att sedan gräddas i ugnen tills de är härligt gyllene. En klassisk bagel serveras med cream cheese och rökt lax.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 20 st

Ingredienser:
list: qty: 25 g
ingr: färsk jäst
qty: 5 dl
ingr: vatten
qty: 1 msk
ingr: flytande honung eller ljus sirap
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: ca 13 dl
ingr: vetemjöl special (13 dl motsvarar ca 715 g)
heading: Till kokning
list: qty: 2 l
ingr: vatten
qty: 2 msk
ingr: strösocker
heading: Garnering
list: ingr: sesamfrö eller vallmofrö
heading: Till servering
list: ingr: cream cheese
ingr: rökt lax

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Ljumma vattnet till ca 37° C. Häll vattnet över jästen och rör ut den. Tillsätt honung eller sirap, salt och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen ca 5 minuter, den ska vara ganska fast. Låt degen jäsa ca 1 timme under bakduk.
Ta upp degen på en mjölad bänk och arbeta ihop den med ev. resten av mjölet. Dela degen i 20 bitar (för 20 st bagels). Rulla ut varje bit ca 25 cm lång. Forma till runda kransar, fäst ihop ändarna med lite vatten.
Lägg dem på mjölade bakplåtspapper. Låt jäsa ca 20 min. Sätt ugnen på 225°C.
Kokning: Koka upp vattnet med sockret i en kastrull. Lägg försiktigt ner 2-3 stycken bagels åt gången i det kokande vattnet. Låt de sjuda ca 3 minuter. Vänd dem en gång under tiden.
Garnering: Ta upp dem med en hålslev och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Strö på sesam- eller vallmofrö.
Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Låt kallna på galler.
Till servering: Servera dem gärna med cream cheese och rökt lax.

Energi: 890 KJ / 212 kCal
Fett: 6.5 g
Kolhydrater: 28.9 g
Protein: 8.6 g
Baguette 

Hemmagjord baguette är enkel att göra när du använder detta degrecept. Degen är ganska lös och det är hemligheten för att få till perfekta franska baguetter. Bröden som blir lite rustika i sin form passar perfekt till både picknicken och ostbrickan.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 st

Ingredienser:
list: qty: 25 g
ingr: jäst
qty: 5 dl
ingr: vatten
qty: 1 msk
ingr: salt
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: ca 12 dl
ingr: vetemjöl special (12 dl motsvarar ca 720 g)

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm vattnet till 37°C och häll i bunken. Rör ut jästen och tillsätt salt, olivolja och ca 11 dl mjöl, spara 1 dl till utbakning (för 4 st). Arbeta degen kraftigt ca 10 minuter.
Låt degen jäsa under bakduk ca 1 timme.
Häll ut degen på en mjölad bänk. Knåda inte degen. Dela degen i 4 delar (för 4 st) och forma avlånga baguetter och vrid dem. Lägg baguetterna på en plåt med bakplåtspapper. Pudra över lite mjöl. Låt bröden jäsa, under bakduk, i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 250°C.
Sätt in en ugnsform med ca 2 dl vatten i botten på ugnen (för 4 st). Grädda bröden i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Låt baguetterna svalna på galler utan duk.

Energi: 3041 KJ / 727 kCal
Fett: 13 g
Kolhydrater: 131 g
Protein: 16 g
Salt: 5.2 g
Baguette med brie

En baguette är perfekt att ha med som lunch eller på picknick! Fyll baguetten med brieost, tomat, skinka och fransk senap. Gott, mättande och lätt att förbereda.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: stor baguette
qty: 125 g
ingr: brieost
qty: 2 - 3
ingr: tomater
qty: 2 msk
ingr: bordsmargarin
qty: 2 msk
ingr: fransk senap
qty: 150 g
ingr: rökt skinka i tunna skivor
ingr: ev färska timjankvistar

Gör så här:
Klyv baguetten på längden men inte helt igenom. Skär osten i skivor. Skölj och skär tomaterna i skivor.
Bred baguetten med bordsmargarin och fransk senap. Fördela skinka, ost och tomatskivor i baguetten. Lägg eventuellt på timjankvistar.
Kläm ihop baguetten och skär den i fyra bitar.
Linda in baguettebitarna i smörgåspapper och ta med på picknicken.
Baguette med fetaoströra

Ljuvligt rostade baguetter är grunden till de här mästerverken. Mackorna pryds sedan med en himmelsk fetaoströra med mjuka tomater, vitlök och utomordentligt god parmaskinka.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: soltorkad tomat utan olja
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 50 g
ingr: fetaost
qty: 3 msk
ingr: vatten
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
ingr: salt
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 1
ingr: baguette i sneda skivor
qty: 6
ingr: skivor parmaskinka
heading: Garnering
list: ingr: basilikablad
qty: ev 30 g
ingr: pinjenötter

Gör så här:
Lägg tomaterna i en skål med vatten ca 20 minuter tills de mjuknar. Grovstrimla tomaterna och lägg dem i en matberedare med kniv.
Tillsätt oljan och kör tills en grov massa bildas.
Smula ner fetaosten och kör ett par varv till. Tillsätt vattnet. Röran ska bli ganska tjock och trög i konsistensen.
Häll upp i en skål och pressa i vitlöken. Smaka av med salt och peppar.
Sätt ugnen på 250°C, grill.
Skär baguetten på snedden i långa skivor och rosta på ugnsgallret näst högst upp i några sekunder tills de blir gyllenbruna. Ta ut och vänd, rosta på andra sidan.
Låt svalna och bre ett lager av röran på varje bröd. Rulla ihop en skiva parmaskinka och lägg överst med sällskap av ett basilikablad. Garnera ev med pinjenötter.
Baguette med getost och fikon

Getost och fikon är som gjorda för varandra! Men det gäller att fikonen verkligen är mogna och fina för att det ska bli riktigt gott. Bjud den ljuvliga kombon på skivad baguette tillsammans med bacon, valnötter och honung samt gärna en grönsallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 120 g
ingr: skivat bacon
qty: 200 g
ingr: getost av chèvretyp
qty: 4 - 6
ingr: mogna färska fikon
qty: 1
ingr: baguette
qty: 1 1/2 dl
ingr: rostade valnötter
ingr: flytande honung
ingr: olivolja
ingr: flingsalt
ingr: nymalen svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på grill, full effekt.
Knaperstek baconet i en stekpanna och låt rinna av på hushållspapper.
Skiva getost och fikon. Skär baguetten i 8 skivor, ca 4 cm breda (för 4 personer).
Rosta bröden gyllene på gallret i ugnen på båda sidor. Ta ut och tryck till bröden så att de blir lagom stora att placera getostskivorna på.
Fördela getost, fikon, bacon och valnötter på bröden.
Ringla över lite honung och olja. Strö över lite salt och mal över peppar.

Energi: 2500 KJ / 598 kCal
Fett: 39 g
Kolhydrater: 38 g
Protein: 21 g
Salt: 2 g
Baguette med kyckling och burrata

Letar du efter den perfekta picknickmaten eller en snabb och enkel middag eller lunch? Prova att fylla en baguette med grillad kyckling, stekta sötsyrliga tomater, ruccola och krämig burrata.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: hel färdiggrillad kyckling eller helstekt kyckling i ugn (se länk i steg 1)
qty: 500 g
ingr: körsbärstomater
qty: 2 msk
ingr: olivolja (+ extra att ringla över brödet)
qty: 1 msk
ingr: rörsocker
qty: 2 msk
ingr: vinäger
qty: 1/2 tsk
ingr: flingsalt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: baguette
qty: 2
ingr: förp burrata (à 100 g)
qty: 65 g
ingr: rucola
qty: 1
ingr: kruka basilika

Gör så här:
Plocka köttet från kycklingen och skär i bitar.
Stek tomaterna på hög värme i olja tills de mjuknar och tillsätt socker, vinäger, flingsalt och peppar. Mosa tomaterna lätt och koka ihop några minuter.
Halvera baguetten och ringla lite olja i. Fyll med kyckling, de stekta tomaterna, burrata, rucola och basilika.
Baguette med Pistou

Baguette med Pistou är utsökta baguetter som tillagas i din ugn. Baguetterna smakar ljuvligt av basilika, vitlök och härlig parmesanost. Servera de goda pistoubaguetterna varma.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: baguetter
heading: Pistou
list: qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 dl
ingr: hackad färsk basilika
qty: 1/2 dl
ingr: riven parmesan
qty: 1 dl
ingr: olivolja

Gör så här:
Pistou: Lägg alla ingredienser, utom oljan, i mixern. Kör på högsta varv medan oljan hälls i i en tunn stråle.
Sätt ugnen på 225°C. Skär djupa snitt i baguetterna. Fyll snitten med pistou. Ugnsbaka dem några minuter tills de är genomvarma.
Baguette med räkröra och avokado

Somrig picknickmat för hela familjen är det här! En egen variant på skagenröra med räkor och ägg fyller baguetten.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: skalade räkor
qty: 4
ingr: baguetter (à 150 g)
qty: 4
ingr: ägg
qty: 2
ingr: avokado
qty: 1
ingr: citron
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 2 msk
ingr: dill
ingr: salt och peppar
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1
ingr: isbergssallad
qty: 1 msk
ingr: olivolja

Gör så här:
Låt räkorna tina under natten i en sil i kylen.
Grädda baguetterna enligt anvisning på förpackningen.
Lägg äggen i kokande vatten och koka 9 minuter. Spola dem i kallt vatten en stund. Skala och skär dem i klyftor.
Dela och kärna ur avokadon, gröp ur köttet med en sked och skiva det.
Riv skalet av citronen och blanda det med crème fraiche, räkor och dill. Smaka av med salt och peppar.
Skiva tomaterna. Skär salladen i bitar och skölj den och låt vattnet rinna av väl. Pressa saften ur halva citronen, ringla den och olivoljan över grönsakerna. Salta och peppra.
Servera räkröran med ägg, avokado, tomater och sallad i baguetterna.

Energi: 2399 KJ / 572 kCal
Fett: 25.6 g
Kolhydrater: 49.4 g
Protein: 33.3 g
Baguette med rökt fisk och ägg

Smaskiga baguetter med rökt regnbågslax, lättmajonnäs, kokta ägg och rucolasallad. Snabbt och enkelt tillreder du dessa delikata baguetter med fyllning. En perfekt snabblunch, eller lätt middag en varm sommardag.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: rökt fisk t ex regnbågslax
qty: 4
ingr: baguetter
qty: 1 msk
ingr: lättmajonnäs
qty: 4
ingr: hårdkokta ägg
ingr: rucolasallad

Gör så här:
Dela baguetterna och bre majonnäs på underdelen.
Skala och skiva äggen och fördela på bröden.
Dela fisken i mindre bitar och lägg ovanpå ägget och överst några blad rucolasallad.
Baka bröd med baljväxter

Baka bröd med baljväxter som linser, kikärter och sojabönor! Ett förstaklassigt brödrecept som tack vare sirap, rapsolja och vetemjöl special ger dig saftiga och härliga småbröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 12 småbröd

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: kokta, avrunna och sköljda linser (bruna eller röda), kikärter eller sojabönor
qty: ca 4 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 12 g
ingr: torrjäst (12 g motsvarar 1 påse)
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 dl
ingr: rapsolja
qty: 1 msk
ingr: ljus sirap
qty: 5 dl
ingr: rågsikt
qty: 7 - 7 1/2 dl
ingr: vetemjöl special

Gör så här:
Mixa bönorna eller linserna med ca hälften av vattnet i mixer eller med mixerstav tills det blir en tunn vätska. Tillsätt resten av vattnet så att det tillsammans blir 7 dl degvätska (för 12 småbröd).
Värm degvätskan till 42°C (använd gärna en termometer). Häll jästen i en bunke och häll vätskan över eller blanda ihop enligt anvisning på förpackningen.
Tillsätt salt, olja, sirap, rågsikt och till sist hälften av vetemjölet. Arbeta in resten av mjölet efter hand. Arbeta degen med trägaffel tills den släpper från bunkens kanter. Låt degen jäsa övertäckt i bunken 30 minuter.
Häll ut degen på mjölad arbetsbänk och knåda den lätt. Dela degen i två delar och rulla dem till längder. Skär varje längd i 6 delar och rulla till 12 bullar (för 12 småbröd). Skåra ev bullarna med vass kniv. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper. Jäs övertäckt i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°C.
Grädda i ca 15 minuter mitt i ugnen.

Energi: 1220 KJ / 290 kCal
Fett: 5.5 g
Baka med grönsaker

Baka med grönsaker gör du genom att använda squash, morot eller pumpa i dessa muffins, eller cup cakes, som blir riktigt saftiga. Muffinsen toppas med en frosting av färskost, smör och florsocker och blir riktiga konstverk på kakfatet.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 12 st

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 1/2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 1 tsk
ingr: ingefära
qty: 1 1/2 dl
ingr: neutral olja
qty: 2 dl
ingr: socker
qty: 2
ingr: ägg
qty: 2 1/2 dl
ingr: finriven rödbeta, råriven morot, pumpa eller squash
qty: ev finrivet skal av 1
ingr: apelsin
heading: Frosting
list: qty: 200 g
ingr: färskost
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 1 1/2 dl
ingr: florsocker
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
ingr: lite riven kokos

Gör så här:
Sätt ugnen på 175˚C.
Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och ingefära i en skål. Vispa samman neutral olja och socker. Tillsätt ägg, finriven squash (kan bytas ut mot råriven morot, pumpa eller rödbeta) och ev finrivet skal av apelsin. Vänd nermjölblandningen.
Fördela smeten i muffinsformar. Grädda 20–25 minuter, tills kakorna känns fasta och har fått fin färg. Låt svalna. Bred gärna på en frosting av färskost, smör, florsocker, vaniljsocker och ev lite riven kokos.
Bakad banangröt med tahinihonung

En ljuvlig värmande gröt som bakas i ugn och smaksätts med kryddor som kanel, kardemumma, ingefära och vaniljpulver. Gröten toppas med banan och serveras med yoghurt och honung blandat med tahini.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4 dl
ingr: havregryn
qty: 1 tsk
ingr: malen kanel
qty: 1/2 tsk
ingr: malen kardemumma
qty: 1/2 tsk
ingr: malen ingefära
qty: 2 krm
ingr: vaniljpulver
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: ägg
qty: 4 msk
ingr: honung
qty: 5 dl
ingr: havredryck
qty: 4
ingr: små bananer
heading: Tahinihonung
list: qty: 2 msk
ingr: tahini
qty: 3 msk
ingr: honung
heading: Till servering
list: ingr: grekisk yoghurt

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Blanda alla torra ingredienser i en skål. Vispa ihop ägg, hälften av honungen och havredryck. Blanda ner de torra ingredienserna.
Häll i en smord ugnsform. Skala och dela bananerna längs med. Lägg bananhalvorna på gröten och ringla över resten av honungen. Sätt in i mitten av ugnen ca 25 minuter.
Tahinihonung: Rör ihop tahini och honung.
Till servering: Servera gröten med tahinihonung och yoghurt.

Energi: 1421 KJ / 340 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 6 g
Salt: 1 g
Bakad brie i bröd

Har du provat att laga brieost i ugn? Bakad brie i bröd med örter är som en enkel variant av ostfondue! Den varma brieosten gör sig magiskt gott tillsammans med brödet och dina favoritfrukter. Perfekt att servera som enkel men lyxig mingelmat.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8-10

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: ljust surdegsbröd
qty: 1
ingr: brieost (à ca 500 g)
qty: ca 2 msk
ingr: honung
qty: 2
ingr: rosmarinkvistar
heading: Till servering
list: ingr: körsbär, persika, päron eller annan frukt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skär av toppen på ett ljust surdegsbröd och gröp ur lite av brödet så att hela osten får plats. Spara det urgröpta brödet till servering.
Ringla över honung och strö över rosmarin. Gratinera i ugnen i 15–20 minuter tills osten mjuknar.
Till servering: Servera med brödet som du gröpt ur och gärna körsbär, persika, päron eller annan frukt att dippa i den smälta osten.

Energi: 1879 KJ / 449 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 44 g
Protein: 16 g
Salt: 2 g
Bakad choklad med körsbär och mandel

Len och ljuvlig chokladkräm som bakas i ugn och serveras med körsbärssylt och mandel – en elegant efterrätt som är barnsligt god. Med lite brynt smör på toppen får desserten en smak av karamell.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: äggulor (100 g äggulor motsvarar ca 4-5 st)
qty: 150 g
ingr: mjölkchoklad (gärna minst 37 %)
qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 1/2 dl
ingr: strösocker
heading: Topping
list: qty: 1 dl
ingr: skalad mandel
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 1/2 krm
ingr: salt
qty: 100 g
ingr: smör
qty: 1 1/2 dl
ingr: körsbärssylt eller -marmelad

Gör så här:
Sätt ugnen på 100°C.
Rör ihop äggulorna i en bunke. Hacka chokladen och lägg i en annan bunke. Koka upp grädde, mjölk och socker. Häll gräddmjölken över äggulan under vispning. Sila ner smeten i chokladen och blanda till en slät smet.
Häll upp i portionsformar. Ställ in en form med vatten på botten av ugnen. Ställ in formarna på ett galler i mitten av ugnen och baka 50–60 minuter eller tills de stannat i formen. Låt svalna och ställ i kylen.
Sätt ugnen på 175°C.
Topping: Blanda mandeln med olja och salt och lägg i en ugnsform. Rosta ca 10 minuter eller tills de är gyllene. Låt svalna och hacka grovt.
Ta ut formarna från kylen 30 minuter före servering.
Bryn smöret. Toppa den bakade chokladen med körsbärssylt och mandel. Skeda över smöret vid servering.