amcoff/recept huggingface dataset:
Varm biffsallad med hetsyrliga grönsaker

Bjud din bästa vän på en ljuvlig varm biffsallad med hetsyrliga grönsaker till middag. Fördela dina grönsaker på tallrik och lägg på mumsiga köttbitar täckt av curry och söt honung. Servera din lyxiga måltid med lite god ättikslag och brynt lime.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
heading: Ättikslag
list: qty: 1/2 dl
ingr: socker
qty: 1 dl
ingr: ättiksprit (12%)
qty: 1 1/2 dl
ingr: kallt vatten
qty: 1/2
ingr: strimlad röd chilifrukt
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
heading: Biffsallad
list: qty: 75 g
ingr: grön sparris
qty: 100 g
ingr: spetskål
qty: 75 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: ca 1 dl
ingr: ärtskott
qty: 1/2 dl
ingr: strimlad salladslök
qty: 1/2
ingr: paket tärnad fryst, tinad mango (à 250 g)
qty: 1/2
ingr: kruka mynta
qty: 300 g
ingr: rostas eller oxfilé
ingr: smör och olja till stekning
ingr: salt och grovmalen peppar
qty: 1 msk
ingr: curry
qty: 1 msk
ingr: flytande honung
heading: Brynta limehalvor
list: qty: 2
ingr: lime till garnering
ingr: socker

Gör så här:
Ättikslag: Rör ut sockret i lite hett vatten tills det löst sig. Tillsätt ättiksprit, kallt vatten, chili, salt och svartpeppar.
Biffsallad: Skär av den nedersta grövsta delen av sparrisen. Skala ev stjälken något. Dela sparrisen och skär bitarna på längden. Skär spetskålen i grova strimlor.
Koka sparris, spetskål och haricots verts i lättsaltat vatten i ca 2 minuter. Häll av och kyl snabbt i kallt vatten, gärna med isbitar. Låt rinna av. Blanda samtliga grönsaker med mango och myntablad i en skål.
Skär rostas/oxfilé på längden i 2 bitar. Salta och peppra generöst. Bryn köttbitarna i en het panna i lite smör och olja. Lägg över i en ugnssäker form. Hit kan man förbereda.
Sätt ugnen på 150°C. Tillaga i ugnen, gärna med stektermometer, ca 20 minuter, till en innertemperatur på ca 56°C. Ta ut och låt köttet vila 5-10 minuter.
Häll ättikslagen över grönsakerna och låt stå och dra i 10 minuter. Rosta curryn i en het panna. Rör i honungen och låt "koka ihop". Vänd köttet i blandningen så att det täcker alla sidor.
Fördela grönsakerna på tallrikar, utan att få med för mycket vätska. Skär köttet i 1/2 cm tjocka skivor och lägg upp på salladen. Häll gärna upp lite av ättikslagen i småskålar att doppa köttet i, och garnera med brynta limehalvor.
Brynta limehalvor: Dela lime. Doppa snittytorna i strösocker. Lägg dem med snittytan nedåt i en het panna och låt dem få lite färg.
Varm bönsallad

Värmande och fräsch bönsallad, perfekt som förrätt eller tillbehör! Brysselkålen kokar du och sedan fräser tillsammans med körsbärstomater och vita bönor. Tillsätt kryddor efter smak, servera och njut!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 225 g
ingr: färsk eller fryst brysselkål
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: ask körsbärstomater (à 250 g)
qty: 2 dl
ingr: hemkoka eller köpta stora vita bönor
ingr: flingsalt
ingr: peppar
ingr: färsk timjan

Gör så här:
Koka brysselkålen i lättsaltat vatten till lagom tuggmotstånd, eller enligt förpackningens anvisning. Låt den rinna av ordentligt.
Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs brysselkål, tomater och bönor i några minuter. Krydda med flingsalt, nymalen svartpepparoch färsk timjan.
Varm cheddardipp med majs och jalapeño

Ostdipp när den är som bäst! Gör en varm cheddardipp med majs och jalapeño. Den gudomligt goda röran är perfekt att servera med nachochips till fredagsmyset.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp majskorn (à 340 g)
qty: 1
ingr: riven vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 1
ingr: finhackad jalapeño
qty: 1 dl
ingr: färskost
qty: 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 2 dl
ingr: riven cheddarost
qty: 1/2 tsk
ingr: chilipulver
qty: 1/2 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Fräs majs och vitlök i smör i en stekpanna ca 5 minuter. Lägg i en bunke och blanda med jalapeño, färskost, majonnäs, ost, chilipulver och salt.
Lägg i en smord ugnsform (ca 20x15) och ställ in i mitten av ugnen 15–20 minuter.

Energi: 1305 KJ / 312 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 12 g
Protein: 8 g
Salt: 2 g
Varm choklad med apelsinsmak

Recept på en otroligt festlig varm dryck med choklad och apelsinsmak. Chokladdrycken gör du av mjölk och saft av apelsin. Ha i en klick grädde smaksatt med apelsin och garnera med strössel. Avnjut!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 glas

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: liten apelsin
qty: 3/4 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 msk
ingr: socker
qty: 4 dl
ingr: mjölk
qty: 50 g
ingr: mörk blockchoklad
ingr: garneringskulor eller strössel

Gör så här:
Skölj apelsinen noga i ljummet vatten. Riv av skalet och pressa ur saften.
Vispa grädden till ett fast skum, gärna med elvisp, tillsammans med sockret och det rivna apelsinskalet.
Koka upp mjölken md apelsinsaft i en kastrull. Ta kastrullen åt sidan och bryt i chokladen. Rör tills chokladen smält.
Häll upp drycken i 2 höga glas (för 2 glas) och toppa med apelsingrädden. Strö lite garneringskulor eller strössel på toppen. Servera genast.
Varm choklad med grädde och marshmallows

Vad är godare än en kopp varm choklad toppad med marshmallows en kall och ruggig kväll? Gör egen varm choklad med det här enkla receptet där du använder dig av kakao, mjölk, grädde och socker. Himmelskt gott!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 msk
ingr: kakao
qty: 3 msk
ingr: socker
qty: 1 l
ingr: mjölk
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 15
ingr: små marshmallows
qty: 1 msk
ingr: kakao

Gör så här:
Vispa ihop kakao, socker och lite av mjölken i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken under vispning och värm chokladen.
Servera chokladen varm med vispad grädde och marshmallows rullade i kakao.
Varm choklad med hasselnötskräm

En kopp rykande varm choklad är aldrig fel och passar såväl stora som små. Här har vi smaksatt den varma drycken med hasselnötskräm för en lyxigare och djupare smak. Toppa med vispad grädde och njut!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 8 dl
ingr: valfri osötad nötdryck
qty: 1 dl
ingr: hasselnötskräm
qty: 2 msk
ingr: riven mörk choklad

Gör så här:
Vispa grädden.
Värm försiktigt nötdrycken och blanda ner hasselnötskrämen.
Häll upp i koppar och toppa med grädde och riven choklad.
Varm choklad med havredryck

En rykande varm kopp choklad smakar mumma en ruggig dag. Med havredryck och mörk choklad så blir den dessutom laktosfri. Mums i termos på utflykten eller i en stor kopp framför brasan.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 75 g
ingr: mörk choklad
qty: 4 dl
ingr: havredryck

Gör så här:
Bryt chokladen i bitar. Värm havredrycken i en kastrull.
Lägg ner chokladen och låt den smälta under omrörning.

Energi: 1246 KJ / 298 kCal
Fett: 16.1 g
Kolhydrater: 33.2 g
Protein: 4.3 g
Salt: 0.21 g
Varm choklad med kardemumma

Varm choklad gjord av barista havredryck blir exakt så krämigt god som du vill att varm choklad ska vara. Lite extra krydda med mortlad kardemumma ger dig extra vuxen smak.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2 tsk
ingr: kardemummakärnor
qty: 3 msk
ingr: strösocker
qty: 1 1/2 msk
ingr: kakao
qty: 5 dl
ingr: barista havredryck

Gör så här:
Mortla kardemumman fint.
Vispa socker, kakao, kardemumma och lite av havredrycken slätt.
Tillsätt resten av drycken och koka upp.
Servera och pudra gärna lite kakao på toppen.

Energi: 1020 KJ / 245 kCal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 36 g
Protein: 3 g
Salt: 0.3 g
Varm choklad med marshmallows

Recept på lyxig varm chokladdryck med fluffiga marshmallows. Du blandar enkelt ihop drycken av mjölk, kakao och socker. Lägg marshmallowsen i en kopp och häll chokladen över. Oemotståndligt!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 kopp

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 msk
ingr: kakao
qty: 1 msk
ingr: socker
qty: 4
ingr: stora marshmallows

Gör så här:
Häll mjölken i en kastrull.
Tillsätt kakao och socker och vispa noga.
Värm chokladen tills den nästan kokar.
Lägg marshmallowsen i en stor kopp. Häll den heta chokladen över. Servera genast.
Varm choklad med vispad kokosgrädde

Prova detta recept på vegansk varm choklad med kokosmjölk som toppas med krämigt vispad och smaksatt kokosgrädde. Perfekt en ruggig vinterkväll när chokladsuget gör sig påmint!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: kokosmjölk
qty: 3 dl
ingr: havre- eller mandeldryck
qty: 1 1/2 msk
ingr: kakao
qty: 2 tsk
ingr: agavesirap
ingr: kokosflarn att toppa med
heading: Vispad kokosgrädde
list: qty: 1
ingr: burk kokosgrädde (à 400 ml)
qty: 2 msk
ingr: agavesirap
qty: 1 krm
ingr: vaniljpulver

Gör så här:
Lägg burken med kokosgrädde i kylen minst 4 timmar. Öppna burken och ta ut det hårda överst och vispa fluffigt med agave och vaniljpulver.
Värm kokosmjölk, havre- eller mandeldryck, kakao och agave i en kastrull. Häll upp i koppar eller glas och toppa med kokosgrädde och kokosflakes.

Energi: 1510 KJ / 363 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 22 g
Protein: 4 g
Salt: 0.1 g
Varm choklad utan mjölk

Varm choklad utan mjölk är det perfekta receptet om man av någon anledning vill avstå vanlig mjölk. Chokladen tillagas av havredryck, kakao och socker i mikrovågsugnen.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: havredryck
qty: drygt 1 tsk
ingr: kakao
qty: 1 msk
ingr: socker

Gör så här:
Värm havredryck i mikron på medelstark effekt ca 1 1/2 minut. Lägg i kakao och socker. Vispa.
Fint latteskum blir det med havredryck i en vanlig mjölkskummare.
Varm chokladbakelse med vaniljkokta plommon

Varm och kladdig chokladbakelse med vaniljkokta plommon är en härlig efterrätt. Receptet följer du enkelt i två steg och därefter kan du servera en raffinerad dessert.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 1 dl
ingr: råsocker
qty: 1
ingr: vaniljstång
qty: 8
ingr: färska plommon
qty: 100 g
ingr: mörk choklad
qty: 1 dl
ingr: florsocker
qty: 2
ingr: ägg
qty: 100 g
ingr: mjukt margarin eller smör
qty: 1 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 msk
ingr: kakao
qty: 1/2 tsk
ingr: bakpulver

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Koka upp vatten, råsocker och delad urskrapad vaniljstång.
Dela plommonen i halvor, ta ur kärnan. Koka plommonhalvorna i vaniljsockerlagen i 4-5 minuter. Låt dem svalna i lagen.
Smörj ugnsfasta portionsformar med matfett.
Bryt chokladen i bitar och lägg dem i en skål. Smält chokladen i vattenbad. Vispa socker och ägg. Rör i matfettet. Sikta ner mjölet blandat med kakao och bakpulver. Rör försiktigt ner det. Avsluta med att blanda i den smälta chokladen.
Fyll portionsformarna med chokladmassan. Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter. Chokladbakelsen ska vara rinnig i mitten.
Servera chokladbakelserna genast med plommonen.
Varm chokladdrink med punschsmak

En mustig och välsmakande varm chokladdryck med smak av punsch. Chokladdrinken gör du av bland annat grädde, kakao, punsch och mjölk. Härlig chokladdryck för vuxna!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 glas

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 3 msk
ingr: kakao
qty: 2 1/2 msk
ingr: socker
qty: 1/2 dl
ingr: punsch
qty: 4 dl
ingr: mjölk

Gör så här:
Vispa hälften av grädden till ett fast skum, gärna med elvisp. Blanda resten av grädden med kakao, socker och punsch i 2 glas (för 2 port).
Koka upp mjölken i en kastrull. Häll den heta mjölken över punschblandningen.
Toppa med den vispade grädden. Servera genast.
Varm chokladkräm

Varm och god chokladkräm som går lika bra att äta med sked som att doppa småkakor i. Testa gärna att smaksätta med arrak, mörk rom eller ingefära om du vill har lite extra sting på chokladkrämen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 msk
ingr: kakao
qty: 1 msk
ingr: potatismjöl
qty: ca 3/4 dl
ingr: socker
qty: 60 g
ingr: choklad (mörk eller ljus)
qty: 3 1/2 dl
ingr: laktosfri mjölkdryck
heading: Tillbehör
list: ingr: kakor

Gör så här:
Använd gärna en kastrull med non-stick beläggning.
Blanda samman kakao, potatismjöl, socker och choklad. Låt smälta på låg värme under omrörning.
Värm upp mjölken så att den är het men inte kokar. Häll i den varma mjölken lite i taget under omrörning.
Så fort krämen börjat tjockna, tag av från spisen och fortsätt röra någon minut.
Tillbehör: Njut av den i små glas med sked och goda kakor att doppa i.
Varm clementinglögg med stjärnanis

En kryddig glöggvariant utan alkohol. Pressa clementiner (apelsiner går förstås också bra) och värm med kanel, pomerans, kardemumma och stjärnanis. Härligt efter vinterpromenader och till glöggfest!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: clementiner eller apelsiner eller apelsinjuice (1 kg clementiner/apelsiner motsvarar 5 dl apelsinjuice)
qty: 4
ingr: stjärnanis
qty: 1
ingr: kanelstång
qty: 2
ingr: pomeransskal
qty: 10
ingr: kardemummakärnor
qty: 1 dl
ingr: vatten

Gör så här:
Pressa clementinerna och värm saften tillsammans med kryddorna och vattnet. Låt sjuda i 5-10 minuter. Smaka eventuellt av med socker.

Energi: 518 KJ / 123 kCal
Fett: 0.3 g
Kolhydrater: 25.5 g
Protein: 2.3 g
Varm feta- och potatissallad med oreganovinägrett

Varm feta- och potatissallad med rödlök. Över salladen ringlar du en härlig oreganovinägrett som blir pricken över i:t. Salladen är exemplarisk till en nygrillad stek eller fisk.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: potatisar
qty: 100 g
ingr: fetaost
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 2
ingr: salladsblad
heading: Oreganovinägrett
list: qty: 2 msk
ingr: färsk oregano
qty: 1 msk
ingr: vinäger
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1 msk
ingr: vatten
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1/2 krm
ingr: vitpeppar

Gör så här:
Tvätta och koka potatisarna mjuka i en kastrull.
Skär fetaosten i tärningar. Skala och skiva rödlöken. Skölj salladsbladen och lägg dem på två assietter.
Vinägrett: Mixa oreganon i en mixer eller liten matberedare. Tillsätt övriga ingredienser och kör till en grön vinägrett.
Skala den nykokta potatisen och skär den i skivor. Varva potatis, feta och lök på assietterna. Skeda över vinägretten och servera genast.
Varm fetaostsallad med lammfärsjärpar

Detta recept på varm fetaostsallad och lammfärsjärpar är en välsmakande kombination. Salladen görs av fetaostbitar och tomathalvor samt olivolja som ringlas över innan allt gräddas i ugnen till dess att osten fått en fin yta. Dekorera med färsk persilja och servera med saftiga järpar och nykokt potatis.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
heading: Järpar
list: qty: 1/2 dl
ingr: ströbröd
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: ca 500 g
ingr: lammfärs
qty: 1 msk
ingr: senap
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 1 msk
ingr: smör
heading: Varm fetaost
list: qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 250 g
ingr: gula körsbärstomater
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: oregano
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
heading: Vitlökskräm
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 dl
ingr: gräddfil

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Koka potatisen.
Järpar: Blanda ströbröd och vatten och låt det svälla några minuter. Blanda ner färs, senap, salt och peppar. Forma till järpar. Stek dem runt om i matfettet i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form.
Varm fetaost: Bryt fetaosten i bitar. Skär körsbärstomaterna i halvor och tomaterna i skivor. Lägg allt i en ugnssäker form och ringla över olivolja och vinäger. Krydda med oregano, salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
Sätt in järparna när det återstår ca 10 minuter av ostens och tomaternas tid.
Hacka persiljan och strö över fetaosten och tomaterna.
Vitlökskräm: Skala och riv vitlöken och blanda med gräddfilen. Salta och peppra.
Servera järparna med potatis, varm fetaost och vitlökskrämen.

Energi: 2840 KJ / 680 kCal
Fett: 36 g
Kolhydrater: 49 g
Protein: 37 g
Salt: 2.1 g
Varm gubbe

Den här varma gubben kommer bli en förstklassig start på din middagsbjudning. En tjusig röra gjord på bland annat ägg, ansjovis och cottage cheese placeras på mörkt fullkornsbröd och täcks av Västerbottensost som får smälta när mackan bakas i ugnen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 mackor

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: hårdkokta ägg
qty: 3/4
ingr: burk ansjovis (à 125 g)
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 1 dl
ingr: cottage cheese
qty: 1 krm
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 4
ingr: skivor kavring eller mörkt fullkornsbröd
qty: 2 dl
ingr: riven Västerbottensost

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Hacka ägg, ansjovis, rödlök och persilja. Tillsätt cottage cheese och nymalen svartpeppar och blanda väl. Fördela röran över kavring eller mörkt fullkornsbröd.
Fördela osten över mackorna.
Gratinera i ca 10 minuter, tills osten fått färg.
Varm gurksallad med mynta

Ett fräscht tacostillbehör som är enkelt att göra och tillför syra i tacon. Salladen görs på gurka som steks, och smaksätts med lime, mynta och salladslök.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4-6

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gurka
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: salladslökar
qty: 1 dl
ingr: färsk mynta
qty: 1 tsk
ingr: svarta sesamfrön
qty: ca 1 - 2 msk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 1 tsk
ingr: flingsalt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Skala gurkan och skär i bitar. Stek i oljan på hög värme tills den får fin färg.
Skiva salladslöken tunt. Lägg den stekta gurkan på ett fat och strö över salladslök, mynta och sesamfrön. Ringla över limejuice och strö över salt och peppar.

Energi: 226 KJ / 54 kCal
Fett: 4 g
Kolhydrater: 4 g
Protein: 1 g
Salt: 1 g
Varm kycklingleversallad med chutney

Denna varma sallad med kycklinglever är både spännande och supernyttig. De välbalanserade smakerna utgörs av sötman hos äpple och mango som möter sältan i bacon. Fräschören kommer av färska örter som timjan och basilika samt spröda salladsblad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: mango chutney
qty: 1 msk
ingr: hackad färsk timjan
qty: 2 msk
ingr: grovhackad färsk basilika
qty: 400 g
ingr: fryst, tinad kycklinglever
ingr: salt och peppar
ingr: olja att stekning
ingr: vetemjöl till panering
qty: 1
ingr: paket skivad bacon (à 140 g)
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 250 g
ingr: fryst, tinad haricots verts (bönor)
qty: 1
ingr: äpple
qty: 1
ingr: liten rödlök
qty: 150 g
ingr: späda salladsblad (t ex fransk blandning i påse/tråg)

Gör så här:
Börja med att blanda chutney, timjan och basilika så att detta får ta smak medan resten förbereds.
Lägg kycklinglevern på ett hushållspapper att rinna av. Krydda levern med salt och peppar.
Hetta upp en stekpanna med ca 1 msk olja (för 4 port). Vänd levern i mjöl och skaka bort extra mjöl så att det inte bildas klumpar. Bryn levern på alla sidor i den heta pannan.
Sänk värmen något och låt steka färdigt i 7-8 minuter. Vänd leverbitarna efter halva tiden. Ta upp levern.
Skölj och torka ur stekpannan. Hetta upp den igen.
Grovstrimla bacon och vitlök. Fräs detta i lite olja i pannan tills det börjar ta färg. Lägg ner haricots verts, salta och peppra och blanda väl. Låt allt värmas i 2 minuter.
Skala och skiva äpple och rödlök tunt. Blanda försiktigt sallad, lök, äpple, bönor och bacon med kycklinglevern samt hälften av chutneyblandningen. Smaka av med salt och peppar.
Fördela salladen på tallrikar och klicka avslutningsvis över resten av chutney-blandningen.
Varm kycklingsallad med ruccola

Denna fulländade, varma kycklingsallad är både smarrig och mättande. Fördela bara krispig ruccola-, frissé- och rosésallad på tallrikar och strö över den marinerade, stekta levern. Servera med den himmelska såsen samt rostad baguette.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 225 g
ingr: kycklinglever
qty: 2 dl
ingr: vitt vin
qty: 5
ingr: vitpepparkorn
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: lagerblad
qty: 1
ingr: kruka rucolasallad (à ca 125 g)
ingr: några rosésalladsblad
ingr: några frisésallad
ingr: salt och peppar
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 3 msk
ingr: balsamvinäger
qty: 4 msk
ingr: vispgrädde

Gör så här:
Putsa kycklinglevern och torka den. Blanda vin, grovkrossade pepparkorn, krossad vitlök och lagerblad. Lägg levern i marinaden och låt stå några timmar eller över natten.
Skölj sallatsbladen.
Ta upp levern ur marinaden (spara den) och dela den i mindre bitar. Stek levern i olivolja ca 3 min. Vänd den några gånger. Krydda. Ta upp levern och håll den varm.
Häll balsamvinäger i pannan och låt den koka upp. Tillsätt 3 msk av marinaden (för 4 port) och grädden och koka ytterligare ett par minuter.
Fördela sallatsbladen och levern på tallrikar. Häll över såsen och severa genast med rostad baguette.

Energi: 1180 KJ / 280 kCal
Fett: 13 g
Varm linsröra med ingefära och apelsin

En smakrik linsröra som innehåller effektfulla smaker från bland annat ingefära, apelsin och chili. Linserna kokas i buljong samt gurkmeja och blandas sedan med löken och de härliga kryddorna.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4 dl
ingr: röda linser
qty: 8 dl
ingr: grönsaksbuljong (tärning + vatten)
qty: 1 tsk
ingr: gurkmeja
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2 - 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: curry
qty: 1 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1
ingr: liten hackad och urkärnad chilifrukt
qty: 2 - 3 cm
ingr: färskriven ingefära
qty: saft av 1/2
ingr: apelsin
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Koka de sköljda linserna i buljong med gurkmeja. Linserna ska vara mjuka men fortfarande ha tuggmotstånd.
Skala och hacka lök och vitlök. Hetta upp olja i en separat kastrull eller stekpanna. Fräs lök och vitlök mjuk med curry och spiskummin. Tillsätt chilifrukt och ingefära och låt det fräsa ytterligare någon minut.
Rör ner de avrunna linserna och apelsinjuicen. Hetta upp det hela och smaka av med salt och peppar. Servera röran varm eller ljummen.
Servera gärna tillsammans med Brinj- grönsaksris.

Energi: 1488 KJ / 356 kCal
Fett: 7.4 g
Kolhydrater: 45.6 g
Protein: 20.9 g
Salt: 0.3 g
Varm lök- och potatissallad

Testa att laga till en varm sallad av lök och potatis. Superenkelt och jättegott! Servera den varma lök- och potatissalladen tillsammans med en god köttbit eller kyckling.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: potatis
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 1/2 dl
ingr: torrt vitt vin
qty: 2 tsk
ingr: fransk senap
ingr: salt
ingr: grovmalen svartpeppar
qty: 1
ingr: knippa salladslök
qty: 2 msk
ingr: hackad gräslök

Gör så här:
Potatisen kan kokas med skalet på - eller om det är en fast sort skalas och tärnas i stora bitar. Det går snabbare, men då får man passa så att den inte kokar sönder.
Blanda dressingen av olivolja, vin, senap och kryddor.
Ånga av potatisen, skala och tärna om så behövs. Häll dressingen över den varma potatisen och blanda väl. Skär salladslöken fint.
Vänd ner sallads- och gräslök och servera salladen varm.