amcoff/recept huggingface dataset:
Blåbärsbakelse med kolafyllning

Denna underbart smarriga blåbärsbakelse med kolafyllning är omöjlig att motstå! Den gräddspritsade bakelsen har en len kolasåsfyllning och är toppad av blåbär. De krispiga mandelspånen är underbara för både öga och gom.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: socker
qty: 1 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1/2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 2 msk
ingr: mjölk
heading: Kolasmet
list: qty: 1/2 dl
ingr: socker
qty: 1/2 dl
ingr: sirap
qty: 1/2 dl
ingr: grädde
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
heading: Garnering
list: qty: 1
ingr: pkt blåbär (djupfrysta à 200 g)
qty: 1 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1/2 dl
ingr: mandelspån

Gör så här:
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke. Blanda mjöl och bakpulver. Rör ner tillsammans med mjölken i äggsmeten. Häll smeten i en liten långpanna (ca 20 x 30 cm, för 4 port) klädd med bakplåtspapper. Grädda i 250°C, ca 5 min.
Låt kakan kallna. Stansa ut åtta rundlar ur kakan med hjälp av ett glas eller liknande.
Blanda socker, sirap och grädde i en kastrull. Låt koka häftigt tills krämen tjocknat, ca 5 min. Smaka av med vaniljsocker. Fördela kolasmeten på fyra av rundlarna. Lägg resterande rundlar på. Fördela blåbären halvtinade på bakelserna.
Garnering: Vispa grädden till ett fast skum och spritsa runt bakelserna. Rosta mandelspånen i torr stekpanna eller i mikrovågsugn. Tryck fast mandelspånen runt bakelserna.
Blåbärsbars med råg

Bars funkar både som mättande mellanmål eller en riktig energiuppladdning innan träningen. Hemgjorda bars är dessutom snällare mot plånboken. Torkade blåbär och råg ger smak och passar fint ihop.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 10-12 bitar

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: rågflingor eller havregryn
qty: 1 dl
ingr: torkade blåbär
qty: 1 1/2 dl
ingr: pumpakärnor
qty: 12
ingr: torkade fikon (12 fikon motsvarar ca 140 g)
qty: 1/2 dl
ingr: kokosflarn
qty: 1 - 2 msk
ingr: honung
qty: 3 msk
ingr: chiafrön
qty: 2
ingr: äggvitor
qty: 1 tsk
ingr: flingsalt

Gör så här:
Sätt ugnen på 125°C.
Mixa ihop alla ingredienser i en matberedare. Tryck ut massan i en bakpappersklädd ugnssäkerform, ca 25 x 10 cm (för 10-12 bars).
Grädda i ugnen 35-40 minuter. Låt svalna och skär i bitar. Förvara i kyl eller frys.

Energi: 912 KJ / 218 kCal
Fett: 11 g
Kolhydrater: 19 g
Protein: 7 g
Salt: 0.74 g
Blåbärsbullar

Blåbärsbullar med en fyllning av blåbär och riven mandelmassa är svåra att motstå! De här klassiska bullar med blåbär passar på vilket fikabord som helst.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 25 st

Ingredienser:
heading: Deg
list: qty: 25 g
ingr: färsk jäst för söta degar
qty: 75 g
ingr: smör
qty: 2 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 tsk
ingr: kardemummakärnor
qty: 1/2 dl
ingr: strösocker
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: ca 6 dl
ingr: vetemjöl (6 dl motsvarar ca 360 g)
heading: Fyllning
list: qty: 150 g
ingr: mandelmassa
qty: 75 g
ingr: smör
qty: ca 4 dl
ingr: blåbär (4 dl motsvarar ca 250 g)
qty: 2 tsk
ingr: potatismjöl
ingr: bullformar
heading: Pensling
list: ingr: ägg
ingr: strösocker

Gör så här:
Deg: Smula jästen i en degbunke gärna till en köksmaskin. Smält smöret i en kastrull, tillsätt mjölken och ljumma till 37°C. Rör ut jästen med degspadet. Mortla kardemummakärnorna. Tillsätt dem, socker, salt och nästan allt vetemjöl och arbeta till en smidig deg ca 5 minuter. Strö lite mjöl över degen och täck med en bakduk. Låt jäsa ca 30 minuter.
Sätt ut formarna på en plåt.
Fyllning: Riv mandelmassan och rör ihop den med smöret. Blanda bären med potatismjölet.
Tag upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den eventuellt med resten av mjölet. Kavla ut degen till en avlång platta, ca 30x55 cm (för 25 st). Bred på mandelmassan och strö på blåbären. Rulla ihop från långsidan och dela degen i 25 lika stora bitar (för 25 st). Lägg dem i formarna.
Låt bullarna jäsa övertäckta med bakduk ca 45 minuter. Sätt ugnen på 250°C.
Pensling: Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på socker.
Grädda mitt i ugnen ca 8 minuter.
Blåbärscheesecake i långpanna

En enkel blåbärscheesecake som räcker till många. Klassisk botten av digestivekex och ljuvlig smak av kardemumma toppas med en underbar blåbärssmet. Skär upp i lagom stora bitar och garnera med färska blåbär.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 24 bitar

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: digestivekex
qty: 1 1/2 msk
ingr: stötta kardemummakärnor
qty: 300 g
ingr: smör
qty: 6
ingr: gelatinblad
qty: 6 dl
ingr: smetana
qty: 500 g
ingr: kvarg med vaniljsmak
qty: 3 dl
ingr: strösocker
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 250 g
ingr: frysta, tinade blåbär
heading: Till garnering
list: ingr: färska blåbär

Gör så här:
Mixa kexen med kardemumma till fina smulor. Smält smöret och blanda med smulorna. Tryck ut dem i en form, ca 30x40 cm (för 24 bitar).
Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min.
Vispa ihop smetana med kvarg, socker och salt i en bunke.
Värm bären i en kastrull mixa dem släta. Låt koka upp. Ta från värmen och rör ner gelatinbladen.
Vispa ner blåbärspurén i kvargblandningen. Häll smeten i formen och bred ut den jämnt.
Ställ kallt att stelna i minst 5 tim.
Skär i rutor och garnera med blåbär.
Blåbärsdricka med svartpeppar

Klassisk blåbärsdryck kryddas med svartpeppar. Resultatet? En knockout med peppriga blåbär, perfekt att byta ut kaffet mot. Lakritsälskare kan prova att tillsätta stjärnanis. En söt och energigivande dryck när det vankas termostider och snölek.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 5 dl
ingr: kyld färdig blåbärsdryck
qty: 1 tsk
ingr: nymalen svartpeppar
qty: ev 1
ingr: stjärnanis

Gör så här:
Värm blåbärsdrycken i en kastrull.
Mal ner svartpepparn och rör om.
Tillsätt ev stjärnanis för en touch av lakritssmak.
Häll upp i glas och servera.
Blåbärsglass med kardemumma och whisky

Blåbärsglass med kardemumma och whisky är en utsökt efterrätt med en spännande balans mellan blåbärens sötma och whiskyns kraftfullhet. Efterrätten kommer att lämna ett leende på allas läppar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
heading: Strössel
list: qty: 5
ingr: digestivekex
qty: 4/5 - 1 tsk
ingr: hel kardemumma
qty: 25 g
ingr: smör
heading: Blåbärsglass
list: qty: 5
ingr: äggulor
qty: 1 1/2 dl
ingr: socker
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 3 msk
ingr: Mackmyra whisky (eller annan whisky)
qty: 2 dl
ingr: blåbär
qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
heading: Blåbärssås
list: qty: 2 dl
ingr: blåbär
qty: 2 msk
ingr: florsocker
heading: Garnering
list: ingr: blåbär
ingr: myntakvist till garnering

Gör så här:
Sätt ugnen på 175° C.
Strössel: Smält smöret. Smula/krossa digestivekexen fint. Stöt kardemumman i en mortel. Blanda smör, kexsmulor och kardemumma. Strö ut på en plåt med bakplåtspapper.
Rosta i ugnen ca 7 minuter. Ta ut och låt stå framme och torka.
Blåbärsglass: Vispa äggulor, socker och vaniljsocker poröst. Tillsätt whisky och blåbär.
Vispa grädden fast och vänd ner den i ägg- och blåbärsblandningen. Häll upp i en form. Ställ i frysen minst 6 timmar.
Ta fram och ställ i kylen ca 30 minuter före servering.
Blåbärssås: Mosa blåbär med florsocker och passera genom en finmaskig sil.
Servera glassen med det rostade strösslet och gärna blåbärssås. Garnera med blåbär och gärna en myntakvist.
Blåbärsgröt

Gröt till frukost är både billigt och gott. Till blåbärsgröten passar både frysta och färska blåbär. Låt de nyttiga bären koka upp tillsammans med vatten och grovt rågmjöl till en nyttig, fiberrik gröt. Servera gröten med iskall mjölk och gärna rårörda hallon.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 7 dl
ingr: vatten
qty: 250 g
ingr: frysta blåbär
qty: 4 msk
ingr: råsocker
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 dl
ingr: grovt rågmjöl
qty: 1 1/2 dl
ingr: vetemjöl

Gör så här:
Koka upp vatten med blåbär, socker och salt.
Vispa ner mjölet.
Koka sakta ca 10 minuter, rör om några gånger under tiden.
Servera med mjölk och gärna rårörda hallon.

Energi: 838 KJ / 200 kCal
Fett: 1 g
Kolhydrater: 42 g
Protein: 3 g
Salt: 1 g
Blåbärsgröt på mannagryn

Pröva denna svenska dröm av blåbärsgröt. Lika gott som enkelt att laga. Koka upp mjölk och vispa i mannagrynen. Blåbären skapar med vaniljsockret en oslagbar kombination.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 2 msk
ingr: mannagryn
qty: 1 dl
ingr: frysta blåbär
qty: 1/2 tsk
ingr: vaniljsocker
heading: Till servering
list: ingr: mjölk

Gör så här:
Koka upp mjölken vispa i mannagrynen. Låt sjuda på svag värme under omrörning ca 4 minuter. Rör ner blåbären och smaka av med vaniljsocker.
Till servering: Servera med mjölk.
Blåbärskakor

Dessa mjuka blåbärskakor heter förvillande nog ”kakor” fast de är bakade av vetedeg. Fyll dem med årets blåbärsskörd och servera med ett glas kall mjölk. Ljuvligt fika!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 kakor

Ingredienser:
list: qty: 75 g
ingr: smör
qty: 2 dl
ingr: mjölk (3 %)
qty: 25 g
ingr: jäst
qty: 1/2 dl
ingr: socker
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: stötta kardemummakärnor
qty: ca 6 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1
ingr: uppvispat ägg till pensling
ingr: socker att strö över
heading: Fyllning
list: qty: ev 1 msk
ingr: potatismjöl
qty: 250 g
ingr: blåbär
qty: 1 dl
ingr: socker

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjölken. Värm till 37°C.
Smula jästen i en bunke, använd gärna hushållsmaskin. Häll i degvätskan och rör tills jästen lösts upp.
Tillsätt socker, salt och stött kardemumma. Blanda väl.
Häll i mjölet, lite i taget, och arbeta degen 5 minuter i maskin eller 10 minuter för hand. Låt degen jäsa under en kökshandduk 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°C.
Knåda degen lätt och dela den i 6 lika stora delar (för 6 kakor). Kavla ut varje del till en 3 mm tjock rundel.
Fyllning: Blanda blåbären med sockret och ev potatismjöl om bären är vattniga eller har varit frysta.
Fördela blåbären i mitten av varje kaka. Vik upp kanterna omlott runt om men lämna öppet för bären. Lägg över på en bakpappersklädd plåt. Låt jäsa ytterligare 30 minuter.
Pensla degkanterna med uppvispat ägg. Strö på lite socker på kanterna.
Grädda kakorna 10–12 minuter, tills degen fått fin färg. Låt svalna på galler. Servera gärna blåbärskakorna med ett glas mjölk.
Blåbärskompott med lime- och kardemummakvarg

Blåbärskompott med lime- och kardemummakvarg  är en fräsch, söt och frisk dessert som kan avnjutas när som helst i veckan. Servera kompotten ljummen med lime- kardemummakvargen.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 225 g
ingr: frysta blåbär
qty: 2 msk
ingr: strösocker
qty: 1/2 tsk
ingr: majsstärkelse (Maizena)
qty: 250 g
ingr: kvarg med vaniljsmak
qty: 1
ingr: lime
qty: 1/2 tsk
ingr: malen kardemumma

Gör så här:
Tina blåbären tillsammans med sockret i en kastrull på svag värme. Blanda majsstärkelsen med lite vatten och rör ner den i blåbären. Koka upp under omrörning.
Blanda kvargen med finrivet limeskal och kardemumma.
Servera kompotten ljummen med lime- kardemummakvargen.

Energi: 614 KJ / 147 kCal
Fett: 6.5 g
Kolhydrater: 12.9 g
Protein: 8.2 g
Blåbärslycka- Juice på blåbär, kiwi och clementin

Juice med clementiner, kiwi och blåbär i fin harmoni. Kör i råsaftcentrifugen och servera i vackert glas. Gott för kropp och själ oavsett tidpunkt.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: ca 5 dl

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: clementiner
qty: 3
ingr: kiwi
qty: 225 g
ingr: tinade blåbär

Gör så här:
Skala clementinerna och kör allt genom centrifugen.

Energi: 302 KJ / 72 kCal
Fett: 0.7 g
Kolhydrater: 13.3 g
Protein: 1 g
Blåbärsmuffins

Saftiga blåbärsmuffins som du bakar enkelt och snabbt. Dessa stora och vinnande hemmagjorda muffins kommer bli dina nya favoriter till fikat.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 12 st

Ingredienser:
list: qty: 4 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2 dl
ingr: strösocker
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 100 g
ingr: smält smör eller margarin
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 2
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: frysta, otinade blåbär
ingr: lite socker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Blanda mjöl, socker, salt och bakpulver i en skål. Tillsätt det smälta matfettet.
Vispa ihop mjölk och ägg och rör ner i smeten. Vänd försiktigt i blåbären (spara några till garnering). Fördela smeten i muffinsformar.
Strö några lättsockrade blåbär på toppen. Grädda i 20 minuter.

Energi: 908 KJ / 217 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 31 g
Protein: 3 g
Salt: 0.5 g
Blåbärsmuffins med lemoncurd

Kan det bli enklare? Färdiga goda glutenfria blåbärsmuffins som du garnerar med lemoncurd och färska jordgubbar! Snabbt och fräscht! Passar även dig som är mjölkproteinallergisk.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 6
ingr: glutenfria muffins med blåbär
qty: 1 dl
ingr: lemon curd
qty: 6
ingr: jordgubbar

Gör så här:
Toppa muffinsarna med lemoncurd och jordgubbar i bitar.

Energi: 1233 KJ / 294 kCal
Fett: 14.7 g
Kolhydrater: 37.7 g
Protein: 1.9 g
Blåbärsmuffins med mindre socker

Goda och lättbakade blåbärsmuffins som går lika bra att göra på färska som frysta blåbär. Eftersom att blåbär är ganska söta behövs inte så mycket socker. Underbara till fikat eller barnkalaset.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 12 stycken

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 1 dl
ingr: flytande margarin
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 3 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 dl
ingr: grahamsmjöl
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 200 g
ingr: blåbär frysta eller färska

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Vispa ägg och socker vitt och poröst. Rör ner margarin och mjölk.
Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Vänd i blåbären.
Ställ muffinsformar i en muffinsplåt. Fördela smeten i formarna.
Grädda mitt i ugnen 15–20 minuter.

Energi: 756 KJ / 181 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 25 g
Protein: 3 g
Salt: 0.44 g
Blåbärspannkaka

God och spännande variant av den klassiska pannkakan. Blåbärspannkaka är ett mättande och uppskattat alternativ till lunch, middag eller kanske som mellanmål. Servera blåbärspannkakan med en klick vaniljglass.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: ägg
qty: 6 dl
ingr: mjölk
qty: 2 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 msk
ingr: socker
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 300 g
ingr: djupfrysta blåbär
qty: 1/2 dl
ingr: florsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Vispa ihop äggen och hälften av mjölken. Tillsätt mjölet och vispa till en klimpfri smet. Häll i resten av mjölken och tillsätt socker och salt.
Häll smeten i en lätt smord långpanna, ca 30x40 cm (för 4 port). Strö på blåbären. Grädda i ca 25 min.
Pudra över florsockret och servera blåbärspannkakan skuren i bitar med en klick vaniljglass.
Blåbärsparfait med sommarbär och havreflarn

Bjud dina gäster på denna storslagna blåbärsparfait! Den lena parfaiten toppas med färska sommarbär, lemon curd och knapriga havreflarn. Den här efterrätt kommer älskas av både stora som små!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: äggulor
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 250 g
ingr: blåbärs kvarg
qty: 1 1/4 dl
ingr: vispgrädde
heading: Till servering
list: ingr: blåbär
ingr: hallon
ingr: lemon curd
ingr: havreflarn

Gör så här:
Vispa äggulor och socker pösigt. Rör ner kvargen i äggsmeten.
Vispa grädden och vänd försiktigt ner i äggsmeten. Häll den i en form och täck med plastfolie.
Frys minst 3 timmar.
Till servering: Servera med bär, lemoncurd och havreflarn.

Energi: 1771 KJ / 422 kCal
Fett: 18.2 g
Kolhydrater: 55.9 g
Protein: 7.3 g
Salt: 0.14 g
Blåbärssaft

Gör din egna, supergoda blåbärsaft som går lika bra att frysa in som att avnjuta direkt. Mixa ihop dina ingredienser och förvara några dygn i kylen innan du silar saften. Vips har du en hemmagjord, vacker saft att bjuda av!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 2 l (konc saft)

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: blåbär
qty: 1 msk
ingr: citronsyra
qty: 1
ingr: liter vatten
qty: 8 1/2 dl
ingr: socker

Gör så här:
Mixa blåbär med citronsyra och lite av vattnet med en stavmixer. Rör ner sockret och resten av vattnet. Ställ kallt i kylen i 2 dygn. Rör om då och då under tiden.
Sila av blåbären genom en finmaskig sil eller ett durkslag med kökshandduk. Ta bort skummet med en slev. Frys in.
Blåbärsscones med citron

Scones är så enkelt att göra, och så himla gott! Dessa scones med blåbär och citron sätter guldkant på morgonen. Servera sconesen nygräddade med dina bästa pålägg, kanske färskost, marmelad eller en vällagrad ost?

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8 st

Ingredienser:
list: qty: 4 dl
ingr: vetemjöl eller grahamsmjöl
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 2 tsk
ingr: finrivet citronskal
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 2 dl
ingr: blåbär

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Blanda mjöl, bakpulver, salt och citronskal. Finfördela smöret i mjölblandningen. Tillsätt mjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg. Vänd ner blåbären.
Klicka 8 scones (för 8 st) på en bakpappersklädd plåt. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.

Energi: 740 KJ / 177 kCal
Fett: 7 g
Kolhydrater: 25 g
Protein: 4 g
Salt: 0.5 g
Blåbärsscones med cream-cheese

Brunch, frukost eller en härlig afternoon-tea hemma? Baka dessa underbara scones nästa gång det är dags för helgmys med vänner eller familj. De torkade blåbären kan bytas ut mot andra torkade bär eller frukt. Prova torkade äppelskivor och tillsätt lite kanel i smeten.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8-10 st

Ingredienser:
list: qty: 5 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 msk
ingr: bakpulver
qty: 1 dl
ingr: socker
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 90 g
ingr: smör
qty: 1 dl
ingr: torkade blåbär
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1 dl
ingr: färskost (av cream cheese-typ)
qty: 1
ingr: ägg
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
heading: Till pensling
list: ingr: mjölk
ingr: råsocker
heading: Till servering
list: ingr: färskost
ingr: marmelad

Gör så här:
Värm ugnen till 200°C.
Sikta ihop vetemjöl, bakpulver, socker och salt i en bunke.
”Smula” ihop smöret med mjölblandningen mellan fingrarna så det blir som små kulor.
Tillsätt blåbären.
Vispa vatten med färskost, ägg och vaniljsocker.
Vänd ner färskostblandningen i smeten. Blanda inte for mycket. Fördela smeten i en smord mellanstor muffins­plåt.
Till pensling: Pensla med mjölk och strö på lite råsocker.
Grädda gyllenbruna, cirka 10–15 minuter.
Till servering: Ta ut och servera med lite färskost på sidan och en god marmelad.
Blåbärsscones med lemoncurd

Färska blåbär och lemon curd inuti en scones, här har vi en ny favorit till frukost, brunch eller afternoon tea. De färska blåbären tillsammans med den krämiga lemon curden gör detta rundstycke saftigt och gott. De blå vallmofröna adderar en härlig crunch.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 msk
ingr: blått vallmofrö
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 125 g
ingr: färska blåbär
qty: 1/2 dl
ingr: lemon curd

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och vallmofrö i en bunke. Finfördela smöret i mjölblandningen. Tillsätt mjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg.
Klicka ut 6 bullar (för 6 st) på en plåt med bakplåtspapper och gör en grop i varje med en blöt sked.
Blanda blåbär och lemon curd och fyll groparna med blandningen. Tryck till blåbären lite, så att de inte sticker upp ur degen.
Grädda mitt i ugnen 10-12 minuter.

Energi: 1130 KJ / 270 kCal
Fett: 10 g
Kolhydrater: 39 g
Protein: 5 g
Salt: 1 g
Blåbärsshake

Fräsch och frisk blåbärshake, som passar lika bra som mellanmål som efterrätt. Vaniljglassen gör shaken svalkande god medan filen ger den en syrlig karaktär som passar utmärkt till de goda blåbären.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 glas

Ingredienser:
list: qty: 4 dl
ingr: lättfil
qty: 1/2
ingr: paket vaniljglass (à 1/2 liter) gärna light
qty: 1 dl
ingr: blåbär (färska eller djupfrysta)

Gör så här:
Blanda fil, glass skuren i kuber och blåbär i en mixer.
Mixa till en fluffig shake och servera genast i höga glas med sugrör.

Energi: 920 KJ / 220 kCal
Fett: 5 g
Blåbärssmoothie med kvarg 

Smoothie med blåbär, äppeljuice och laktosfri kvarg kan det bli bättre? Protein som mättar från kvargen, kombinerat med vårt svenska superbär blåbär, som är packat med antioxidanter. Nyttigt och gott, bara att mixa juice, kvarg och bär - servera!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 7 dl
ingr: äppeljuice
qty: 250 g
ingr: laktosfri kvarg (0,1%)
qty: 250 g
ingr: frysta blåbär

Gör så här:
Mixa alla ingredienser i en mixer eller med mixerstav.
Häll upp i glas.

Energi: 568 KJ / 136 kCal
Fett: 0.4 g
Kolhydrater: 25 g
Protein: 7 g
Salt: 0.02 g
Blåbärssnittar med citronglasyr

Prova ett recept på glutenfria blåbärssnittar du sent kommer glömma! Dessa goda snittar är både vackra att titta på och enkla att baka. En glutenfri mördegssnitt fylls med blåbärsfyllning och toppas med citronglasyr.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: ca 30 st

Ingredienser:
heading: Deg
list: qty: 200 g
ingr: kallt smör
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 500 g
ingr: potatismjöl
qty: 1 tsk
ingr: malen ingefära
qty: 4 msk
ingr: psylliumhusk
qty: 3 - 4 msk
ingr: kallt vatten
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: blåbärssylt
qty: 1 1/2 tsk
ingr: potatismjöl
heading: Glasyr
list: qty: 2 dl
ingr: florsocker
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: ca 1 msk
ingr: vatten

Gör så här:
Deg: Skär smöret i tärningar. Arbeta ihop smör, vaniljsocker, socker, potatismjöl, ingefära, psylliumhusk och vatten i en matberedare eller för hand till en fast deg. Platta till degen och lägg i en plastpåse och låt vila i kylen 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°C.
Forma degen till två platta längder ca 35 cm långa på en bakplåtspappersklädd plåt. Gör en fördjupning i mitten på längderna med fingret. Blanda sylt och potatismjöl och lägg i fördjupningen. Grädda i mitten av ugnen 15–20 minuter. Låt svalna lite.
Glasyr: Blanda ihop florsocker, citronjuice och vatten till en jämn glasyr. Ringla glasyren över längderna och skär på snedden till ca 2–3 cm breda snittar. Låt svalna.

Energi: 614 KJ / 147 kCal
Fett: 6 g
Kolhydrater: 23 g
Protein: 0.1 g
Salt: 0.1 g