amcoff/recept huggingface dataset:
Wokade nudlar med sojaomelett  

Det är faktiskt svårt att misslyckas när man har sådana här ingredienser på sin köksbänk! Grönsaker steks ihop med sweet chilin, och äts sedan ihop med kokta risnudlar samt en omelett som smaksatts lite lätt med soja! Cashew och lime tillför sedan både friskhet och en mild nötighet till rätten.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: ägg
qty: 1 1/2 msk
ingr: japansk soja
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
qty: 4
ingr: port glas- eller risnudlar
qty: 150 g
ingr: snackmorötter
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1/2
ingr: förp salladslök (à 125 g)
qty: 250 g
ingr: sojabönor
qty: 2 msk
ingr: sweet chilisås
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 180 g
ingr: färska böngroddar
qty: 70 g
ingr: cashewnötter
qty: 380 g
ingr: silkestofu
qty: 1
ingr: lime

Gör så här:
Blanda äggen med sojan och stek som en omelett i hälften av oljan i en stekpanna på medelvärme, tills den stelnar på ytan. Vänd upp omeletten på en skärbräda och skär i strimlor.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Skär morötterna i skivor. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Ansa och skiva salladslöken.
Stek morötter, paprika, sojabönor och lök i stekpannan i resten av oljan. Rör i sweet chilisås och krydda med salt och peppar. Vänd ner nudlarna i pannan och låt dem bli varma och strö över böngroddarna.
Grovhacka nötterna. Skär tofun i bitar och limen i klyftor.
Servera nudlarna med omelett, nötter, tofu och limeklyftor.

Energi: 2522 KJ / 604 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 74 g
Protein: 25 g
Salt: 4 g
Wokade paprikor och bönor

Fantastiskt smakrikt och mumsigt tillbehör. Dessa wokade grönsaker passar väldigt bra till bland annat stekt lövbiff. Lök, haricots verts och paprika utgör grunden för den färgglada woken.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: grön paprika
qty: 250 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 2 msk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
qty: 1/2 dl
ingr: asiatisk blackbeansås eller woksås
heading: Till servering
list: ingr: ris
ingr: lövbiff

Gör så här:
Skala och skär löken i grova bitar. Dela, kärna ur och skär paprikan i grova bitar. Halvera bönorna.
Hetta upp olja i en stek- eller wokpanna. Stek grönsakerna i 3-4 minuter. Salta och peppra.
Rör ner blackbeansåsen och låt allt bli varmt.
Till servering: Servera som tillbehör till lövbiff och ris.

Energi: 2127 KJ / 508 kCal
Fett: 0 g
Wokade rädisor med sötsur smak

De här wokade rädisorna med sötsur smak är ett snabblagat tillbehör till grillat kött eller fågel. Allt tillreder du enkelt i en wok där rädisor, salladslök och rödlök smaksätts med lite socker och vinäger för att få den där härligt sötsura känslan.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: knippor rädisor
qty: 2
ingr: rödlökar
qty: 1
ingr: knippa salladslök
qty: 1
ingr: röd chili t ex spansk peppar
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1 msk
ingr: råsocker
qty: 1 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Ansa och skölj rädisorna. Halvera dem om de är stora. Skala och skiva rödlöken. Skölj och strimla salladslöken. Skölj, kärna ur och strimla chilin. Fräs rädisorna, de båda löksorterna och chili i oljan i en wok eller stor stekpanna några min. Strö över sockret och stänk över vinägern.
Låt fräsa ytterligare några min. Krydda med salt och peppar.
Servera de wokade rädisorna som tillbehör till stekt eller grillat kött eller fågel eller till pasta.
Wonton med räkor och chiliolja

Kinesiska dumplings, också kallade wontons, kan fyllas med allt från kött och fisk till grönsaker. Dessa goda och smakrika degknyten har en fyllning av vannameiräkor och gräslök och serveras med fördel tillsammans med het chiliolja.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 20 st

Ingredienser:
heading: Chiliolja
list: qty: 1/4
ingr: gul lök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: salladslök
qty: 1 dl
ingr: neutral rapsolja
qty: 1/2 msk
ingr: grovhackad ingefära
qty: 1
ingr: stjärnanis
qty: 1
ingr: kanelstång
qty: 1
ingr: lagerblad
qty: 3/4 msk
ingr: chiliflakes
qty: 1/2 dl
ingr: milda torkade chiliflakes (t ex gochugaru eller aleppopeppar)
qty: 1/2 msk
ingr: rostad lök
qty: 2 tsk
ingr: sesamolja
qty: 2 tsk
ingr: japansk soja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
heading: Wonton
list: qty: 200 g
ingr: råa frysta skalade vannameiräkor
qty: 4 msk
ingr: finhackad gräslök
qty: 20
ingr: frysta wonton-plattor

Gör så här:
Tina räkorna och wontonplattorna.
Chiliolja: Skala och hacka lök och vitlök. Hacka salladslöken.
Värm oljan på svag värme tillsammans med lök, vitlök, ingefära, salladslök, stjärnanis, kanel och lagerblad. Låt sjuda 5-10 minuter på svag värme tills oljan fått smak och löken brynts.
Lägg chiliflakes, rostad lök, sesamolja, soja och salt i en metallbunke. Sila ner den varma oljan försiktigt. Det kommer sprätta lite men det ska det göra. Blanda och låt svalna.
Wonton: Finhacka räkorna och blanda med gräslöken. Fördela på wontonarken och blöt kanterna med lite kallt vatten och vik ihop till knyten.
Koka upp saltat vatten. Koka knytena ca 1/2 minut i vattnet och servera direkt.
Ringla chiliolja över efter smak.
Wontons

Små och smaskiga och enkla att göra – bara att nypa ihop! Dessa kinesiska munsbitar fylls med fläskfärs med smak av ingefära, sherry och soja. Wonton-arken kan beställas i din ICA-butik och säljs även frysta i affärer med asiatiska specialavdelningar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 45 g
ingr: frysta små wontonark av vetemjöl
qty: 175 g
ingr: fläskfärs
qty: 1 tsk
ingr: färskriven ingefära
qty: 1/2 dl
ingr: torr sherry
qty: 1 tsk
ingr: japansk soja
qty: 1 tsk
ingr: salt
heading: Dippsås
list: qty: 2 msk
ingr: japansk soja
qty: 2 tsk
ingr: sesamolja
qty: 1/2 tsk
ingr: sambal oelek

Gör så här:
Börja med att blanda ihop ingredienserna till dippsåsen.
Blanda ihop fläskfärs, ingefära, sherry, soja och salt.
Koka upp en stor kastrull med vatten.
Lägg ca 1/2 tsk färsblandning på varje ark och förslut genom att försiktigt nypa ihop kanterna.
Lägg dem i omgångar i det kokande vattnet. Låt koka ca 1 minut. Ta upp och låt rinna av. Nu är det bara att doppa i den goda dippsåsen.
Wrap med grillad karré

Goda wraps fyllda med grillad fläskkarré penslad med bbq-sås, paprika, sallad, zucchini och smaksatt crème fraiche. Vik ihop dina wraps och servera medan de är varma. Enkelt och otroligt gott.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: skivor fläskkarré (4 skivor motsvarar ca 500 g)
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 4
ingr: salladslökar
qty: 1/2
ingr: zucchini
qty: ca 4/5 dl
ingr: steak- eller bbq- sås
qty: 1
ingr: påse blandad sallad (à ca 150 g)
qty: 8
ingr: mjuka tortillabröd (gärna fullkorn)
qty: 1 dl
ingr: smaksatt crème fraiche t ex paprika och chili

Gör så här:
Tänd grillen. Pensla karréskivorna med lite steak-sås eller bbq-sås. Skölj grönsakerna och dela dem i bitar.
Lägg kött och grönsaker på grillen när det blivit fin glöd. Vänd några gånger och pensla med extra sås. Grilla köttet i 5-10 minuter.
Skär upp köttet i centimetertjocka strimlor. Fördela kött, grönsaker och sallad på tortillabröden. Häll på lite extra sås och en klick crème fraiche.
Vik ihop till wraps och servera genast.

Energi: 2480 KJ / 590 kCal
Fett: 24 g
Wrap med kyckling, couscous och vitlökskvarg

Komplett måltid i ett bröd. Wrap med kyckling, couscous och vitlökskvarg är rätten där du får sötma från russin, salt från kycklingen och hetta från vitlöken.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: kycklingfiléer
qty: 1 msk
ingr: matfett
ingr: salt och peppar
qty: 2 dl
ingr: couscous
qty: 1/2 dl
ingr: russin
qty: 2
ingr: tomater
qty: 4
ingr: wrap tortillabröd
ingr: färsk oregano till garnering
heading: Vitlökskvarg
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 dl
ingr: kvarg (1%)
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 150ºC.
Bryn kycklingfiléerna i matfettet. Krydda med salt och peppar. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in den mitt i ugnen. Stek kycklingfiléerna tills innertemperaturen är 70ºC, 15-20 minuter.
Koka couscous enligt förpackningens anvisning. Blanda i russin när couscousen är klar.
Vitlökskvarg: Skala och pressa ner vitlöksklyftan i kvargen, smaksätt med salt och peppar.
Skölj och skiva tomaterna. Skiva kycklingbrösten. Fördela couscous, tomatskivor och kyckling på tortillabröden, toppa med vitlökskvargen och oregano. Vik ihop till en wrap.
Wrap med paprika och bönröra

En snabb och god wrap för sommarens picknickar. Bön- och fetaoströran mättar bra och wrapen går toppen att förbereda dagen innan. Lägg röran i ett salladsblad för extra krisp.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp vita bönor (à 380 g)
qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 2
ingr: grillade inlagda paprikor
qty: 1
ingr: pressad vitlöksklyfta
qty: 1 1/2 dl
ingr: hackad basilika
qty: 2 tsk
ingr: finrivet citronskal
qty: 1/2 tsk
ingr: chiliflakes
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 4
ingr: romansalladsblad
qty: 2 dl
ingr: rostade hackade valnötter
qty: 4
ingr: stora tortillabröd

Gör så här:
Häll av, skölj och låt bönorna rinna av. Smula fetaosten. Grovhacka paprikan.
Mosa bönorna grovt med en gaffel och blanda med fetaost, paprika, vitlök, basilika, citronskal, chiliflakes, salt och olja.
Fördela salladsblad, bönröra och valnötter på bröden. Vik ihop till wraps och förvara i kylen till servering.

Energi: 2711 KJ / 647 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 24 g
Salt: 4.9 g
Wrap med rökt kyckling och tacofärskost 

Denna enkla och snabba wrap kan proppas full med nyttigheter samtidigt som den flirtar med barnens smaklökar. Säg det barn som tackar nej till något som doftar tacos. Blanda de grönsaker som ditt barn gillar bäst tillsammans med kyckling och cream cheese och wrappen blir troligtvis en ny favorit i ditt hem.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: cream cheese (9%)
qty: 2 msk
ingr: taco kryddmix
qty: 4
ingr: stora tortillabröd (gärna fullkorn)
qty: 120 g
ingr: skivad rökt kyckling eller kalkon
heading: Serveringsförslag
list: ingr: skivade tomater
ingr: skivad paprika
ingr: skivad avokado
ingr: majs
ingr: sallad

Gör så här:
Blanda cream cheese med tacokrydda.
Lägg ut tortillabröden och bred dem med färskosten.
Fördela den rökta kycklingen på tortillabröden.
Serveringsförslag: Toppa med valfria grönsaker. Rulla ihop.

Energi: 1463 KJ / 342 kCal
Fett: 14 g
Kolhydrater: 40 g
Protein: 15 g
Salt: 1.53 g
Wraps med Halloumi Fries och hummus

Busenkla wraps som fylls med krispiga Halloumi Fries, hummus och ruccola. Ett gott sätt att umgås!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: stora tortillabröd eller tunnbröd
qty: 2
ingr: förp halloumi fries (à 180 g)
qty: 200 g
ingr: hummus
ingr: rucola
ingr: olja (till fritering)

Gör så här:
Sätt ugnen på 180°C, alt värm oljan till 180°C.
Värm halloumin i ugnen i 5–6 minuter, eller fritera i olja 1–2 minuter..
Lägg halloumin i brödet tillsammans med ruccolasallad och hummus. Svep ett bakplåtspapper runt och ställ i en liten bägare.
Wraps med oumph och mangosalsa

Delikata tortillawraps fyllda med kryddstark pulled oumph, svarta matiga bönor, krämig avokado och krispig sallad. Pricken över i:et är den otroligt goda mangosalsan med sting av sambal oealek och rödlök. Servera allt med ungsrostad klyftpotatis, något gott att dricka till och njut!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: bakpotatisar
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
heading: Mangosalsa
list: qty: 1
ingr: gurka
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 250 g
ingr: fryst mango
qty: 1
ingr: lime
qty: 1/2 msk
ingr: sambal oelek
ingr: salt
list: qty: 2
ingr: avokador
qty: 1/2
ingr: kruka krispsallad
qty: 1
ingr: förp pulled oumph (à 280 g)
qty: 380 g
ingr: svarta bönor
qty: 320 g
ingr: tortillabröd

Gör så här:
Tina mango och oumph.
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
Klyfta bakpotatisen och blanda med olivolja, salt och peppar. Häll ut på den varma plåten och tillaga i övre delen av ugnen ca 25 minuter.
Mangosalsa: Tärna gurkan, skala och finhacka löken. Lägg i en skål och blanda ner mango, finrivet skal och pressad saft av limen, sambal. Smaka av med salt.
Dela, kärna och gröp ur avokadon. Skär den och salladen i bitar.
Tillaga pulled oumph enligt anvisningen på förpackningen. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Rör ner dem i oumphen och låt allt bli varmt.
Värm tortillabröden en stund i ugnen enligt anvisningen på förpackningen.
Fyll bröden med pulled oumph, mangosalsa, avokado och sallad. Servera med potatisen.

Energi: 2540 KJ / 607 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 85 g
Protein: 20 g
Salt: 4 g
Yakiniku med syrliga solrosskott

Imponera på ditt middagssällskap med denna enkla rätt från Japan! Till yakinikun serveras solrosskott och hyvlad gurka som marinerats lite med limesaft och chili. För att få en extra spets på rätten toppas den med rostade sesamfrön. Smaklig spis!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port ris eller annat gryn
qty: 1
ingr: ask snackgurka (à 250 g)
qty: 1
ingr: röd peppar
qty: 1
ingr: lime
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1/2 g
ingr: förp ärt- eller solrosskott (à 100 g)
ingr: salt
qty: 1
ingr: förp entrecôte med yakinikusås (à 290 g)
qty: 1 msk
ingr: sesamfrön

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Hyvla gurkan i tunna skivor på längden och skär chilin i skivor. Blanda gurka och chili och pressa över lite limesaft. Blanda ner hälften av oljan och solrosskotten. Krydda med salt.
Värm yakinikun i resten av oljan i en stekpanna och rör i såsen som följer med förpackningen.
Servera yakinikun med ris och solrosskottssallad. Toppa med sesamfrön.

Energi: 2401 KJ / 574 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 66 g
Protein: 29 g
Salt: 3 g
Yoghurt med grillad spetspaprika och färsk lök

Vilken yoghurtröra! Grillad paprika, mynta och färsklök. Men vänta, är inte all lök färsk, kanske du tänker. Nja, lite så men den här är ju superfärsk. Och de grillade grönsakerna adderar en varm känsla till den här vårsoliga yoghurtsåsen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: spetspaprikor
qty: 4
ingr: färska lökar med blast
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 dl
ingr: turkisk yoghurt 10%
qty: 1
ingr: kruka mynta
heading: Serveringsförslag
list: ingr: grillat kött, korv, kyckling, grönsaker eller halloumi

Gör så här:
Ansa och dela paprikorna och lökarna på längden. Blanda grönsakerna med olivoljan. Krydda med salt och peppar.
Grilla grönsakerna sakta tills de blir mjuka.
Skär grönsakerna i grova bitar.
Skala och riv vitlöken. Blanda yoghurt och vitlök.
Blanda grillade grönsaker och vitlök med yoghurt. Smaksätt med salt och peppar. Hacka myntan grovt och strö på.
Serveringsförslag: Servera grönsaksyoghurten till grillat tillbehör och grönsaker.

Energi: 667 KJ / 159 kCal
Fett: 11 g
Kolhydrater: 11 g
Protein: 3 g
Salt: 1 g
Yoghurt med hallon och pistagenötter

En vardagsvänlig dessert i all sin enkelhet. Krämig grekisk yoghurt toppad med hallon, clementiner och pistagenötter. Funkar lika bra en måndag morgon som en fredagskväll.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: clementiner
qty: 1 dl
ingr: pistagenötter
qty: 3 dl
ingr: grekisk yoghurt
qty: 125 g
ingr: färska hallon

Gör så här:
Skala clementinerna och skär i bitar. Hacka pistagenötterna grovt.
Fördela yoghurten i skålar och toppa med pistagenötter, clementiner och hallon.

Energi: 915 KJ / 219 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 13 g
Protein: 7 g
Salt: 0.1 g
Yoghurt med honung, pistage & kardemumma

Syrlig yoghurt och söt honung i portionsglas. Toppa med hackade pistagenötter och mortlade kardemummakärnor. En frisk och fräsch dessert som för tankarna till fjärran länder.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: pistagenötter
qty: 1 dl
ingr: flytande honung
qty: 5 dl
ingr: yoghurt av medelhavstyp (10%)
qty: 1/2 - 1 tsk
ingr: mortlade kardemummakärnor

Gör så här:
Hacka nötterna.
Fördela honung och yoghurt i små portionsglas. Strö över nötter och kardemumma.
Yoghurt med rårivet päron och ingefärshonung

Yoghurt äter vi gärna till frukost men det är också ett bra mellanmål. Yoghurt med rårivet päron och ingefärshonung är ett både smakrikt och nyttigt mellis, och ändå snabbt och enkelt för både barn och vuxna att fixa!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 msk
ingr: riven färsk ingefära
qty: 4 msk
ingr: flytande honung
qty: 2
ingr: fasta päron
qty: 8 dl
ingr: naturell yoghurt

Gör så här:
Skala och riv ingefäran. Blanda den med honungen.
Skala, kärna ur och riv päronen grovt på rivjärn.
Blanda päronrivet med yoghurten.
Ringla över ingefärshonungen innan servering.

Energi: 943 KJ / 225 kCal
Fett: 6 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 7 g
Salt: 0.2 g
Yoghurt med vattenmelon och citronhonung

Enkelt och svalkande gott! Saftig vattenmelon och len matyoghurt är riktiga smakkompisar och tillsammans utgör de en härlig frukost eller mellanmål. Strö över hackade nötter för crunch och ringla över citronhonung för extra sötma.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: honung
qty: 1 tsk
ingr: finrivet citronskal
qty: 1 tsk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1 dl
ingr: rostade pistagenötter
qty: 400 g
ingr: vattenmelon
qty: 6 dl
ingr: matyoghurt (10%)

Gör så här:
Blanda honungen med citronskal och -juice. Hacka pistagenötterna och skär vattenmelonen i bitar.
Fördela yoghurten på assietter eller skålar. Toppa med melon, citronhonung och hackade nötter.

Energi: 1455 KJ / 347 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 33 g
Protein: 9 g
Salt: 0.2 g
Yoghurt- och kumminmarinerad kyckling med syltad gurka

Yoghurt- och kumminmarinerad kyckling med syltad gurka är en aptitretande kycklingrätt som serveras på en salladsbädd. Låt gärna kycklingen marineras över natten.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: matyoghurt (10%)
qty: 2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1 msk
ingr: sambal oelek
qty: 1 msk
ingr: curry
qty: 4
ingr: kycklingbröstfiléer
ingr: sallad till servering
heading: Syltad gurka
list: qty: 1
ingr: liten gurka
qty: 1
ingr: liten rödlök
qty: 1/4
ingr: spansk peppar
qty: 1 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: ca 1 dl
ingr: fäskpressad limejuice (1 dl motsvarar juicen av ca 2 lime)
qty: 1/2
ingr: kruka persilja

Gör så här:
Blanda yoghurten med kryddorna. Lägg kycklingfiléerna i dubbla plastpåsar och häll över marinaden. Blanda runt så att marinaden blandas runt kycklingfiléerna. Låt ligga i kylskåp ca 4 timmar eller över natten.
Gurka: Skala gurkan och löken. Kärna ur gurkan, skär den i ca 1 cm tjocka skivor och skiva löken tunt. Kärna ur pepparn och strimla den fint.
Blanda gurka, lök och chilipeppar. Koka upp vattnet med sockret så att det löser sig. Häll den varma lagen över grönsakerna och låt svalna.
Pressa ur juicen från limen och blanda den med gurkan. Hacka persiljan och rör den ner den innan serveringen.
Sätt ugnen på 150˚C.
Lägg kycklingfiléerna i en ugnssäker form. Sätt in den mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills innertemperatur är ca 72˚C. Skiva kycklingen.
Servera kycklingen på en salladsbädd med syltad gurka.

Energi: 1257 KJ / 300 kCal
Yoghurt sundaes

Recept på härliga och färgglada yoghurt sundaes. Efterrätten gör du enkelt av bland annat matyoghurt, lime, kardemumma, jordgubbar, hallon, pistagenötter och choklad. Garnera desserten med färsk mynta!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: matyoghurt (10%)
qty: 4/5 - 1 dl
ingr: florsocker
qty: 2 msk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 1 tsk
ingr: malen kardemumma
qty: 1/2 l
ingr: jordgubbar
qty: 1/2 l
ingr: hallon
qty: 1/2 dl
ingr: grovhackade pistagenötter
qty: 1/2 dl
ingr: grovhackad mörk choklad
ingr: ev mynta till garnering

Gör så här:
Rör ihop yoghurt, florsocker, limejuice och kardemumma.
Ansa och skär jordgubbarna i grova bitar. Fördela jordgubbar och hallon i glas. Toppa med yoghurt.
Strö över nötter och choklad. Garnera ev med mynta.
Yoghurtbearnaise

På bara några minuter kan du med hjälp av detta recept svänga ihop en len yoghurtbearnaise. Blanda bara ihop dina ingredienser med god smak av dragon och persilja till en krämig röra. Låt gärna din bearnaise stå en stund före den skall avnjutas.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche eller matyoghurt
qty: 1 tsk
ingr: torkad dragon
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: riven gul lök
qty: 1/2 dl
ingr: hackad persilja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: vitpeppar

Gör så här:
Blanda lätt crème fraiche eller matyoghurt, torkad dragon, vitvinsvinäger, riven gul lök, hackad persilja, salt och vitpeppar. Låt gärna stå en stund före servering.
Yoghurtcrème med rabarber och havresmul

En lättlagad dessert som påminner om pannacotta, men fräschare tack vare att den innehåller yoghurt. Med rabarberkompott och frasigt havresmul blir den drömgod. Välj en rosaröd rababersort så blir kompotten extra vacker i färgen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: gelatinblad
qty: 1/2
ingr: vaniljstång
qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: mjölk (3 %)
qty: 1 dl
ingr: socker
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt (10 %)
heading: Rabarberkompott
list: qty: 300 g
ingr: rabarber
qty: 4 msk
ingr: socker
qty: 1/4 tsk
ingr: malen kardemumma
qty: 1 msk
ingr: färskpressad citronjuice
heading: Havresmul
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: havregryn
qty: 2 msk
ingr: ljus sirap
qty: 1 1/2 msk
ingr: smör

Gör så här:
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Blanda vaniljstång, frön, grädde, mjölk och socker i en kastrull. Koka upp och ta från värmen, lyft upp vaniljstången.
Ta upp gelatinbladen och rör ner dem i kastrullen. Låt svalna något. Rör ner yoghurten.
Fyll smeten i 8 små glas eller formar (för 8 portioner). Täck med plastfolie och ställ i kylen för att stelna minst 4 timmar.
Rabarberkompott: Ansa och skär rabarbern i ca 2 cm stora bitar. Blanda rabarber, socker och kardemumma i en kastrull. Värm på svag värme under lock tills det nästan mjuknat, 8–10 minuter. Smaka av med citronjuice och tillsätt mer socker om det behövs. Låt svalna.
Havresmul: Blanda havregryn, sirap och smör i en stekpanna och låt smälta samman på medelhög värme under omrörning tills det fått färg. Låt svalna. Hit kan förberedas.
Ta ut yoghurtcrèmen minst 30 minuter före servering och toppa med rabarberkompott och havresmul vid servering.

Energi: 1320 KJ / 315 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 29 g
Protein: 4 g
Salt: 0.15 g
Yoghurtdressing med koriander

Karaktärskryddan koriander och frisk lime ger en tydlig asiatisk ton till den här enkla yoghurtdressingen.  En snabbt ihoprörd yoghurtsås till en sallad med asiatisk smaker eller använd som en raita.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: lime
qty: 1
ingr: kruka koriander
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt
qty: 2 tsk
ingr: vatten
ingr: salt

Gör så här:
Skölj och riv det yttersta skalet av limen, pressa ur saften. Hacka koriandern.
Rör ihop limeskal, koriander, yoghurt och vatten. Smaka av med limesaft och salt.
Servera som dressing till en sallad eller som en dippsås till asiatiskt.

Energi: 146 KJ / 35 kCal
Fett: 1.5 g
Kolhydrater: 4 g
Protein: 2 g
Salt: 0.79 g