amcoff/recept huggingface dataset:
Stekt filodegsbröd med ostfyllning

Härligt frasiga filodegsbröd med ostfyllning - ljuvligt doftande och smakande. Du kan variera bröden genom olika sorters ost. Utmärkta att servera som tillbehör på buffén.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: paket filodeg (1 paket motsvarar 6 st)
qty: 300 g
ingr: riven ost (300 g motsvarar ca 6 dl)
qty: 3 tsk
ingr: oregano
qty: 2 1/2 msk
ingr: olivolja till stekning

Gör så här:
Lägg ut de tinade filodegsarken och vik dem dubbla. Lägg ett lager ost på mitten av varje ark. Strö lite oregano på osten.
Vik ihop arket till ett paket. Pensla med vatten på kanterna så klistras degen ihop.
Stek i omgångar i stekpanna på medelvärme i olivolja, 2-3 minuter per sida så att bröden får en gyllene färg.
Lägg paketen på hushållspapper. Dela de stekta paketen med sax eller kniv i två eller fler bitar. Ät dem varma eller ljumma.

Energi: 880 KJ / 210 kCal
Fett: 15 g
Stekt fisk med curryremoulad

Ibland är verkligen såsen huvudgrejen i en rätt - så är det verkligen idag. Tänk att pickels och curry kan skapa sådan magi? Till det serveras en fräsch kålrabbisallad, kokt potatis och smörstekt fisk.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
list: qty: 1
ingr: förp pickles (à 390 g)
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 rsk
ingr: curry
heading: Kålrabbisallad
list: qty: 1
ingr: kålrabbi
qty: 1
ingr: citron
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
list: qty: 600 g
ingr: alaska pollock
qty: 2 msk
ingr: smör eller olja

Gör så här:
Tina fisken.
Koka potatisen.
Curryremoulad: Häll av pickelsen i en sil.
Kålrabbisallad: Skala kålrabbin och riv den grovt på ett rivjärn. Blanda rivet med saft från citronen och oljan. Smaka av med salt och peppar.
Curryremoulad: Blanda crème fraiche och curry och krydda med salt och peppar. Grovhacka pickelsen och vänd ner.
Stek fisken i matfettet i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida och krydda med salt och peppar.
Servera den nystekta fisken med potatis, curryremoulad och kålrabbisallad.

Energi: 2730 KJ / 651 kCal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 63 g
Protein: 34 g
Salt: 1.7 g
Stekt fisk med grönsaker i salsa verde   

Salsa verde är en örtig sås med sälta från kapris och härlig syra från vinäger. Ikväll serveras den gröna såsen tillsammans med stekt fisk och kokt potatis.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 1
ingr: fänkål (à ca 250 g)
qty: 1
ingr: förp rädisor (à 125 g)
heading: Salsa verde
list: qty: 1
ingr: huvudsallad
qty: 1
ingr: förp färsk basilika (à 20 g)
qty: 1 msk
ingr: kapris
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
list: qty: 600 g
ingr: färsk kolja
qty: 1 msk
ingr: rapsolja

Gör så här:
Koka potatisen.
Ansa och hyvla fänkål och rädisor tunt, gärna på mandolin. Lägg grönsakerna i en bunke med iskallt vatten.
Salsa verde: Mixa sallad, basilika, kapris, senap och olja slätt. Smaka av med salt och peppar och pressa eller riv i vitlöken.
Häll av fänkål och rädisor i ett durkslag. Blanda fänkålen och rädisorna med salsan och krydda eventuellt med mer salt och peppar.
Stek fisken i oljan i en stekpanna 2 minuter på varje sida och krydda med salt och peppar.
Servera fisken med potatis och grönsakerna.

Energi: 1550 KJ / 370 kCal
Fett: 7 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 36 g
Salt: 1.6 g
Stekt fisk med krämig paprikasås

Stekt fisk i all sin enkelhet kan ibland vara det absolut godaste. Så som denna ska serveras till exempel, med kokt ris, gurktärningar och en fräsch sås gjord på pastasås, färskost med grillad paprika och curry. Mums!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
qty: 1
ingr: gurka
qty: 380 g
ingr: pastasås basilika
qty: 200 g
ingr: cream cheese (färskost) rostad paprika
qty: 1 tsk
ingr: curry
qty: 600 g
ingr: alaska pollock
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar

Gör så här:
Tina fisken.
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Skär gurkan i tärningar eller stavar.
Koka upp pastasås, färskost och curry i en kastrull och vispa såsen slät.
Stek fisken i oljan i en stekpanna, någon minut per sida och krydda med salt och peppar.
Servera fisken med sås, ris och gurka.

Energi: 2322 KJ / 558 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 37 g
Salt: 3 g
Stekt fisk med sparris och citronsås

Här paras stekt fisk ihop med en ljuvligt frisk citronsås. Rätten är lättlagad då tillagningen förenklas av en smaksatt crème fraiche som är grunden till såsen. Med smak av citron och havssalt får den en fin balans och rivig pepparrot tillför det lilla extra. Servera med sparris och kokt potatis.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Grönsaker
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 250 g
ingr: grön sparris
heading: Sås
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 1 - 2 msk
ingr: riven färsk pepparrot
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1/2
ingr: grönsaksbuljongtärning
heading: Citron
list: qty: 1
ingr: citron
heading: Fisk
list: qty: 600 g
ingr: alaska pollock
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Tina fisken.
Grönsaker: Skala och koka potatisen.
Ansa och koka sparrisen med potatisen när det återstår ca 2 minuter av koktiden.
Sås: Skala och finhacka löken och fräs den mjuk i oljan i en kastrull. Skala och riv pepparroten fint. Tillsätt mjölk, crème fraiche och smulad buljongtärning. Låt sjuda någon minut, rör då och då.
Skär citronen i klyftor.
Fisk: Stek fisken i oljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
Servera fisken med sås, potatis, sparris och citronklyftor.

Energi: 2350 KJ / 562 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 50 g
Protein: 39 g
Salt: 4 g
Stekt fjärilskotlett med äpple- och currysmör och sesamstekt pak choi

Stekt fjärilskotlett av lax med äpple- och currysmör samt sesamstekt pak choi-kål är ett gott fiskrecept med asiatiska smaker av curry, chili, sesamolja och koriander. Syrligt äpple bryter av gott i en spännande laxrätt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: fjärilskotletter av lax
qty: 1
ingr: pak soi
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: sesamolja
qty: 1 msk
ingr: sesamfrö
ingr: salt och svartpeppar
qty: 1
ingr: äpple (Granny smith)
qty: 1/2
ingr: silverlök
qty: 1/2
ingr: kruka koriander
qty: 1 tsk
ingr: curry
qty: 1 krm
ingr: chiliflakes
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 1/2 dl
ingr: kycklingbuljong (vatten och bulkongtärning eller fond)
heading: Till stekning
list: qty: 1 msk
ingr: smör
heading: Till servering
list: ingr: ris eller nudlar

Gör så här:
Tina fisken om den är fryst.
Ansa och dela pak choi på längden. Stek den hastigt i oljan i en stekpanna. Tillsätt sesamfrö och smaksätt med salt och peppar.
Dela, kärna ur och skär äpplet i ca 1x1 cm tärningar. Skala och hacka löken. Skär koriandern grovt.
Fräs lök, curry och chiliflakes i hälften av smöret i en stekpanna tills löken är mjuk. Tillsätt resten av smöret, äpple och buljong och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt koriander och smaksätt med salt och peppar.
Till stekning: Stek laxen på medelvärme i smöret i en stekpanna 2-3 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 56°C. Krydda med salt och peppar.
Till servering: Servera laxen med currysmör, pak choi, ris eller nudlar.

Energi: 3936 KJ / 942 kCal
Fett: 59 g
Kolhydrater: 62 g
Protein: 37 g
Salt: 3.93 g
Stekt fläskkarré med tomat- och basilikasallad

Kött och potatis, vad kan gå fel? Medan de klyftade potatisarna får tillagas i ugn så steks och puttras fläskkarrén i pannan tillsammans med smaker av parmesan. För att binda ihop denna rätt serveras den med en fräsch tomatsallad innehållande härlig rödlök och basilika!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Potatis
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Sallad
list: qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 3
ingr: tomater
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: balsamvinäger
qty: 1
ingr: kruka basilika
heading: Karré
list: qty: 4
ingr: skivor fläskkarré
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 1/2
ingr: förp parmesanflarn (à 95 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
Potatis: Skölj potatisen och skär den i klyftor. Blanda med olja, pressad vitlök, salt och peppar. Häll potatisen på den varma plåten och rosta mitt i ugnen ca 30 minuter.
Sallad: Skala och skiva löken. Tärna tomaterna och blanda dem med lök, olivolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar. Hacka basilikan och vänd ner.
Karré: Stek karrén i matfettet i en stekpanna ca 10 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar. Häll i grädde, mjölk och smulad ost och låt koka upp.
Servera karrén i såsen med klyftpotatis och tomat- och basilikasallad.

Energi: 2793 KJ / 668 kCal
Fett: 38 g
Kolhydrater: 44 g
Protein: 34 g
Salt: 2.34 g
Stekt fläskkotlett med potatisgratäng

Kött och potatisgratäng är en klassisk kombination som är briljant i sin enkelhet. Det är en favorit av en anledning – gratängens olika texturer ger dig både krispigt och krämigt, och tillsammans med saftig fläskkotlett är det här en svårslagen rätt. Gör måltiden komplett med en fräsch salladsmix.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port potatisgratäng (2 port motsvarar 400 g)
qty: 2
ingr: benfria fläskkotletter
qty: 1 tsk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
qty: 1/2
ingr: förp salladsärtor (à 150 g)
qty: 65 g
ingr: krispig salladsmix (gärna med rödbeta)
qty: 2 tsk
ingr: vinäger
qty: 2 tsk
ingr: olivolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 225˚C.
Värm gratängen enligt anvisningen på förpackningen.
Bryn kotletterna i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Sänk värmen och stek dem ca 5 minuter, vänd då och då.
Strimla ärterna tunt och blanda med salladsmixen. Ringla över vinäger och olivolja, salta och peppra.
Servera kotletterna med gratäng och sallad.

Energi: 2290 KJ / 548 kCal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 32 g
Protein: 42 g
Salt: 4 g
Stekt fläskytterfilé med plommonsås

En krämig plommonsås passar perfekt ihop med en fläskytterfilé och blir ännu bättre när de kombineras ihop med en äppel- och gurksallad som får smak av persilja och citron. Servera med ris och middagen är redo att njutas av!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller pasta
list: qty: 1
ingr: gurka
qty: 1
ingr: äpple
qty: 1/2
ingr: förp färsk persilja (à 20 g)
qty: 1
ingr: citron
qty: 1/2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
list: qty: 650 g
ingr: fläskytterfilé
qty: 1/2 msk
ingr: smör eller olja
qty: 2 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 1
ingr: burk plommonpuré med päron (à 90 g) (barnmatsburk)

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Dela gurkan på längden och skiva den tunt. Dela och kärna ur äpplet och skiva det tunt. Hacka persiljan fint.
Pressa saften ur citronen och blanda med olja. Vänd ner gurka, äpple och persilja i dressingen och krydda med salt och peppar.
Skär fläskytterfilén i ca 1 cm tjocka skivor och stek i smöret i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Rör ner grädde, mjölk och plommonpuré. Låt sjuda några minuter och smaka av med salt och peppar.
Servera köttet i såsen med ris och gurksallad.

Energi: 3159 KJ / 754 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 69 g
Protein: 42 g
Salt: 1.3 g
Stekt gemsallad med sardeller, mandlar och parmesan

Steka sallad? Klart man kan – det blir supergott! Välj en lite kraftigare salladssort som gemsallad, även kallat för hjärtsallad. Den stekta salladen får sällskap av en smakrik parmesandressing, sardeller och mandlar. Tänk caesarsallad i modern tappning.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 bufféportioner

Ingredienser:
heading: Parmesandressing
list: qty: 2 dl
ingr: mjölk (3%)
qty: 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 150 g
ingr: finriven lagrad parmesan
heading: Sallad
list: qty: 4
ingr: gemsallad (à ca 75 g)
qty: 100 g
ingr: saltrostade mandlar
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 8
ingr: sardellfiléer
qty: 1 msk
ingr: finrivet citronskal

Gör så här:
Dressing: Börja med att göra parmesandressingen dagen före. Koka upp mjölk och grädde. Ta från värmen.
Rör ner parmesanosten och mixa slätt med stavmixer. Låt stå övertäckt i kylen över natten, eller minst 8 timmar.
Sallad: Skölj och dela salladen på mitten. Hacka mandeln.
Stek eller grilla salladen i en stekpanna med snittytan nedåt på hög temperatur i olivoljan tills den får färg.
Lägg salladen på ett fat. Ringla över parmessandressingen. Strö över sardeller, mandlar och citronskal. Ringla över lite olivolja.

Energi: 852 KJ / 204 kCal
Fett: 16 g
Kolhydrater: 4 g
Protein: 12 g
Salt: 1 g
Stekt gnocchi med vegokorv och senapskräm

En vardagshjälte – snabblagad gnocchipytt med vegokorv, knipplök och spenat. Toppa med hasselnötter och senapskräm med äpple och servera gärna med stekt ägg.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Senapskräm
list: qty: 1
ingr: litet äpple
qty: 1 1/2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 2 msk
ingr: grovkornig senap
qty: 2 tsk
ingr: flytande honung
ingr: salt
ingr: svartpeppar
heading: Gnocchipytt
list: qty: 500 g
ingr: vegokorv
qty: 4
ingr: knipplökar
qty: 400 g
ingr: färsk potatisgnocchi
qty: 4 msk
ingr: smör
qty: 1 dl
ingr: rostade hackade hasselnötter
qty: 65 g
ingr: färsk bladspenat
qty: 4
ingr: ägg

Gör så här:
Senapskräm: Skala, dela och kärna ur äpplet, skär i små tärningar. Blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar.
Gnocchipytt: Skär korven i mindre bitar. Ansa och skär löken i klyftor. Stek gnocchin i 2 msk smör (för 4 port) i en stor stekpanna tills den får färg. Tillsätt lök och hasselnötter och stek ytterligare några minuter tills löken mjuknar. Lägg åt sidan.
Stek korven i 1 msk smör (för 4 port) i samma panna tills den får färg. Blanda ner gnocchifräset och spenat och låt steka ytterligare någon minut. Smaka av med salt och peppar.
Stek äggen i resten av smöret.
Servera pytten med de stekta äggen och senapskrämen.

Energi: 4141 KJ / 993 kCal
Fett: 43 g
Kolhydrater: 111 g
Protein: 35 g
Salt: 5 g
Stekt gnocchi med zucchini och persiljesallad

"Nu är den kokta gnocchin stekt”, kan du säga när du serverar den här rätten. Till det serveras en vin- och vitlöksdoftande zucchinisås och en fräsch sallad smaksatt med dijon.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: zucchini
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 tsk
ingr: torkad timjan
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1 dl
ingr: vitt matlagningsvin
qty: 1
ingr: förp pastasås puttanesca, oliver och kapris (à 400 g)
list: qty: 4
ingr: port potatisgnocchi
list: qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 1
ingr: cosmopolitansallad
qty: 1/2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 1 msk
ingr: olivolja

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till gnocchin.
Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Skala och skiva löken och dela och skiva zucchinin. Fräs löken och zucchinin i hälften av oljan i en stekpanna eller kastrull.
Pressa i vitlöken och krydda med timjan, salt och peppar. Sänk värmen och rör i bönor, vin och pastasås. Låt sjuda i 3 minuter.
Koka gnocchin enligt anvisningen på förpackningen.
Hacka persiljan och skär salladen i bitar. Blanda vinäger, senap och olivolja och blanda med persiljan och salladen.
Häll av gnocchin ordentligt i ett durkslag. Stek gnocchin i resten av oljan i en stekpanna så att den får lite färg. Krydda med salt och peppar.
Servera gnocchin med zucchinisås och sallad.

Energi: 1604 KJ / 387 kCal
Fett: 10 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 13 g
Salt: 3 g
Stekt gröt med yoghurt, honung och nötter

Stekt gröt – varför inte? Förr var det fattigmat, nu trendig brinner (breakfast for dinner). Vilken gröt som helst kan sparas och stekas i efterhand. Med lite smör i pannan och goda toppings som honung och nötter blir den stekta gröten som ny!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: havregryn
qty: 2 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: mogen, skivad banan
qty: 2 tsk
ingr: malen kanel
ingr: smör till stekning
heading: Till servering
list: qty: 1 dl
ingr: grekisk yoghurt (10%)
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 2 msk
ingr: grovhackade valnötter

Gör så här:
Koka havregryn, vatten, banan och kanel ca 5 minuter i en kastrull.
Häll över gröten i en form. Låt kallna i kylen.
Skär gröten i 4 bitar (för 2 portioner).
Stek bitarna i smör på medelvärme tills de är gyllene.
Till servering: Toppa den stekta gröten med yoghurt, honung och nötter.

Energi: 1504 KJ / 361 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 34 g
Protein: 6 g
Salt: 0.18 g
Stekt gurka med kapris och brynt smör

Kan man steka gurka? Javisst, det blir en överraskande smakrik grönsaksrätt med hjälp av kapris och smör.  Ett annorlunda och gott tillbehör som du kan servera till t ex ugnsbakad lax eller grillat vare sig det är fisk eller vego.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gurka
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 75 g
ingr: smör
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 4 msk
ingr: kapris

Gör så här:
Ansa och skiva gurkan i ca 1 cm sneda skivor.
Hacka persiljan grovt.
Vänd gurkskivorna i mjöl.
Stek gurkan i 1/3 av smöret tills de får fin färg. Krydda med salt och peppar. Lägg skivorna på ett fat.
Bryn resten av smöret i pannan tills det börjar dofta nötter. Tillsätt kapris och persilja.
Slå smör, kapris och persilja på gurkskivorna, servera direkt. Gurkan passar utmärkt till t ex lax.

Energi: 763 KJ / 182 kCal
Fett: 16 g
Kolhydrater: 8 g
Protein: 2 g
Salt: 1.6 g
Stekt halloumi med tomat och olivcitronett

Stekt halloumi med en tomatsallad är enkel vegetariskmat som går snabbt att tillaga. Välj fullmogna tomater av fin kvalitet och blanda med dressingen gjord på olja och citron.  Halloumin steks sedan frasigt gyllengul och serveras med den smakrika tomatsalladen med kalamataoliver, grönsallad och bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: tomater
qty: 2
ingr: schalottenlökar
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 dl
ingr: urkärnade kalamataoliver
qty: 1
ingr: citron (skal och 1 msk saft för 4 port)
qty: 3 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och svartpeppar
qty: 1/2
ingr: kruka oregano
qty: 2
ingr: halloumi (à 200 g)
qty: 1 msk
ingr: olivolja
heading: Till servering
list: ingr: bröd
ingr: sallad

Gör så här:
Dela, krama ur kärnorna och skär tomaterna i fina tärningar.
Skala och finhacka lök och vitlök. Låt oliverna rinna av och hacka dem grovt.
Skölj citronen, riv det yttersta av skalet och pressa ur saften.
Blanda tomater, lök, vitlök, oliver, citronskal och -saft med olivoljan. Smaksätt med salt och peppar.
Plocka av bladen från oreganon.
Skiva och stek halloumin i olivoljan i en stekpanna.
Servera halloumin med tomat- och olivcitronett. Strö på oreganoblad.
Till servering: Grönsallad och bröd passar bra till.

Energi: 2581 KJ / 617 kCal
Fett: 39 g
Kolhydrater: 38 g
Protein: 28 g
Salt: 5.02 g
Stekt halloumi och paprika med limedipp

Stekta halloumibitar får en underbar fin färg och blir lite härligt sega i mitten. Här äts de tillsammans med stekta paprikastrimlor, en enkel limedipp gjord på lime och smetana samt nykokt ris. Innan servering river du av några salladsblad och lägger på tallriken. Smaklig halloumi önskar vi!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
qty: 1
ingr: lime
qty: 2 dl
ingr: smetana
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: kruksallad
qty: 1/2
ingr: förp plommontomater (à 500 g)
qty: 2
ingr: förp halloumi (à 200 g)
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1/2 msk
ingr: olja

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skölj och riv yttersta skalet av limen. Blanda smetana och limeskalet. Smaka av med pressad juice från limen, salt och peppar.
Skär sallad och tomater i bitar.
Skär halloumin i stavar. Dela, kärna ur och strimla paprikan. Stek halloumin och paprikastrimlorna i oljan i en stekpanna, krydda med peppar.
Servera halloumi och paprika med sallad, tomater, ris och limedipp.

Energi: 3104 KJ / 742 kCal
Fett: 45 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 29 g
Salt: 5 g
Stekt kalkon med basilikasås

Denna rätt på stekt kalkon som får sällskap av en fräsch basilikasås bjuder smaklökarna på en riktig upplevelse. Såsen blir till då basilika, smetana och vitlök mixas till en grön sås. Ett enkelt men självklart tillbehör. Kalkonen steks i en het panna innan den avnjuts med såsen och en frisk tomatsallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 450 g
ingr: kalkonbröstfilé
qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 2 msk
ingr: smör
ingr: salt och peppar
heading: Tomatsallad
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 3
ingr: tomater
qty: 65 g
ingr: rucola
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: balsamvinäger
heading: Basilikasås
list: qty: 1
ingr: kruka basilika
qty: 2 dl
ingr: smetana
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta

Gör så här:
Tina kalkonen om fryst används.
Skala och koka potatisen.
Tomatsallad: Skala löken, skiva den och tomater. Blanda det med rucola, olivolja och balsamvinäger. Smaksätt med salt och peppar.
Basilikasås: Lägg basilika i en matberedare tillsammans med smetana och pressad vitlök. Mixa till en grön sås. Smaka av med salt och peppar.
Kalkon: Skär kalkonen i skivor och stek dem i smör i en stekpanna till en innertemperatur på 70°C. Krydda med salt och peppar.
Servera kalkonen med basilikasås, potatis och tomatsallad.

Energi: 2536 KJ / 605 kCal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 43 g
Protein: 34 g
Salt: 2.18 g
Stekt kalkon med tomat- och olivsås

Kalkon är ett fettsnålt och näringsrikt protein som passar bra till vardagens hälsosamma måltider. Gör en snabb sås av lök, passerade tomater och gröna pimientooliver medan potatisen rostas i ugnen. Stek kalkonfilén och servera tillsammans med tomatsåsen, potatis och en god sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis (gärna Amandine)
qty: 2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 500 g
ingr: passerade tomater
qty: 1/2
ingr: kycklingbuljongtärning
qty: 140 g
ingr: gröna oliver med pimento
qty: 1 tsk
ingr: rosmarin
qty: 500 g
ingr: kalkonfilé
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 1
ingr: krispsallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en plåt.
Dela potatisen på längden och blanda med hälften av oljan. Salta och peppra. Häll ut potatisen på den varma plåten. Sätt in mitt i ugnen tills potatisen är klar, ca 25 minuter.
Skala och hacka löken. Fräs i resten av oljan i en gryta eller stor stekpanna några minuter. Häll i tomaterna och smula i buljongtärningen. Låt koka upp under omrörning.
Grovhacka oliverna och vänd ner i såsen, låt såsen bli varm och smaka av med rosmarin, salt och peppar.
Skär kalkonen i ca 1 - 1,5 cm tjocka skivor och stek i smöret i en stekpanna. Salta och peppra.
Skär salladen i bitar.
Servera kalkonen med potatisen, såsen och salladen.

Energi: 1944 KJ / 464 kCal
Fett: 14 g
Kolhydrater: 44 g
Protein: 36 g
Salt: 3.24 g