amcoff/recept huggingface dataset:
Kyckling- och pastasallad med örtvinägrett

Bästa picknickmaten är en god och mättande pastasallad med saftiga kycklinglårfiléer. Perfekt att plocka fram på båten, i parken eller varför inte hemma på balkongen. Servera tillsammans med parmesansås och kanske ett gott bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 600 g
ingr: kycklinglårfiléer med skinn
ingr: salt och peppar
qty: 400 g
ingr: pasta (gärna penne)
qty: 4 - 6
ingr: broccolibuketter
qty: 2
ingr: hyvlade morötter
qty: 1
ingr: knippe skivade rädisor
qty: 1
ingr: kruka krispsallad
qty: 1
ingr: burk parmesansås (à 230 g)

Gör så här:
Krydda lårfiléerna med salt och peppar. Lägg dem i kall gjutjärnspanna med skinnsidan nedåt och stek sedan på medelvärme tills de är genomstekta.
Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen.
Koka broccolin i ca 3 minuter.
Blanda kyckling, pasta och grönsaker. Servera med parmesansås.
Kyckling- och rotfruktspajer

Utmana dina kunskaper i köket med dessa otroligt goda kyckling- och rotfruktspajer! Din frästa kalla fyllning läggs i portionsformar klädda med deg och sedan lägger du över ett litet lock. Grädda de vackra pajerna i ugn och servera med len gräddfil.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
heading: Deg
list: qty: 5 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 250 g
ingr: smör i tärningar
qty: 4 msk
ingr: kallt vatten
heading: Fyllning
list: qty: 500 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 100 g
ingr: morot
qty: 150 g
ingr: rotselleri
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: vitt vin
qty: 2 msk
ingr: pressad citronjuice
qty: 1 tsk
ingr: finhackad färsk timjan
qty: 1/2 dl
ingr: grovhackad färsk oregano
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: malen svartpeppar
qty: 1 - 2
ingr: ägg till pensling

Gör så här:
Deg: Blanda vetemjöl, salt och smör i tärningar med fingertopparna i en bunke eller använd matberedare. Tillsätt kallt vatten och knåda snabbt ihop till en deg. Lägg in den i kylen att vila i minst ½ timme. Degen kan med fördel göras en dag i förväg.
Fyllning: Skär kycklingköttet smått. Skala och finhacka morot, selleri och vitlök. Fräs detta i 1/3 av olivoljan i en stekpanna tills rotsakerna är mjuka. Salta och peppra.
Låt kycklingfräset svalna något. Blanda det med vin, citronjuice, resten olivolja, timjan, oregano, salt och svartpeppar. Ställ in i kylen och låt vila.
Sätt ugnen på 225°C. Kavla ut degen tunt. Ställ en enportionsform på degen, ca 8 cm i diameter. Skär ca 4 cm utanför formens kant, skär runt. Gör 8 likadana "bottnar" (för 8 port). Skär ut 8 lock av resterande degen.
Klä försiktigt formarna med degbottnar. Kanterna ska vika över lite. Detta är lite pyssligt och kräver att man får knåda och kavla om degen ett par gånger för att få ihop det.
Fyll formarna med kycklingblandningen, ca 1 dl i varje. Pensla degkanterna med uppvispat ägg, sätt på locket och tryck försiktigt ihop med fingrarna. Om man vill kan man även gör dekorativa streck med hjälp av en gaffel.
Pensla hela ovansidan med äggula. Gör ett litet hål, ca ½ cm i diameter i mitten på locket. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter. Servera med sallad och en klick gräddfil.
Kyckling på grönsaksbädd

En smakrik kyckling på en bädd innehållande potatis, morötter, purjolök, skinka, persilja, timjan och syrligt citronskal. Innan allt sätts in i ugnen häller du grädden över grönsaksbädden och placerar den kryddade kycklingen på toppen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 kg
ingr: kycklingdelar
qty: ca 100 g
ingr: rökt skinka
qty: 10
ingr: potatisar
qty: 4
ingr: morötter
qty: 2
ingr: purjolökar
qty: 1 dl
ingr: hackad persilja
qty: 1 1/2 tsk
ingr: timjan
qty: rivet skal och saft av 1
ingr: citron
ingr: flingsalt
ingr: nymalen peppar
qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 msk
ingr: olivolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skär skinkan i små tärningar. Skala potatisen och skär dem i mindre bitar. Skala morötterna och skär dem i tunna skivor. Skölj och strimla purjolöken.
Blanda potatis, morötter, purjolök, skinka, persilja, timjan och citronskal i en stor ugnssäker form eller långpanna. Krydda med salt och peppar och häll på grädden.
Gnid in kycklingen med citronsaft och olivolja och krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen på grönsaksbädden.
Stek i mitten av ugnen tills kycklingen är genom stekt och grönsakerna mjuka, cirka 45 minuter. Kycklingsaften ska vara ofärgad när kycklingen är färdigstekt.
Kyckling på pinne

Kycklingspett är enkla att grilla och uppskattat av stora som små. Krydda spetten med bara salt. Om du vill så kan du dra på en glaze efteråt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
ingr: salt
ingr: grillspett (helst av metall, träspett måste blötläggas för att inte brinna upp)
qty: 2
ingr: citroner
heading: Glaze
list: qty: 1/2 dl
ingr: flytande honung
qty: 5 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: chiliflakes

Gör så här:
Skär kycklingfiléerna i 2 cm stora kuber. Salta lätt och trä upp dem på spett. Dela citronerna.
Grilla spetten och citronerna (med snittytan ned) på galler under lock i medelvarm grill, cirka 175˚C. Spetten är klara när kycklingen fått färg (köttsaften ska vara klar utan rosa inslag) och citronerna när de fått lite grillränder.
Glaze: Rör ihop ingredienserna till glazen under tiden. Pensla de färdiga spetten med glazen.
Servera med citronhalvorna som pressas över kycklingen.

Energi: 1636 KJ / 391 kCal
Fett: 20.3 g
Kolhydrater: 22.8 g
Protein: 29.3 g
Kyckling paprikash

Kyckling paprikash är en populär kycklingrätt i Ungern och på Balkan. Det är en god gryta med mycket paprikasmak som passar extra bra att servera till pasta. Använd kycklinglårfilé till din chicken paprikash så får du en god kycklingsmak på grytan.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 600 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 2 msk
ingr: paprikapulver (mild)
qty: 2 tsk
ingr: paprikapulver (stark)
qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: kycklingbuljongtärning
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
ingr: salt
ingr: svartpeppar
list: qty: 4
ingr: port tagliatelle
qty: 1
ingr: kruka persilja

Gör så här:
Skala och hacka löken och vitlöken grovt. Kärna ur och tärna paprikan fint.
Vänd kycklingen i mjölet. Bryn lårfiléerna på båda sidor i smöret så att de får fin färg i en stekpanna. Lägg över kycklingen i en vid gryta.
Fräs lök, paprika och paprikapulver i det kvarvarande fettet i stekpannan, i ett par minuter. Häll över grönsakerna i grytan med kyckling. Tillsätt vatten, smulad buljongtärning och crème fraiche i grytan, koka upp och låt koka sakta ca 15 minuter, eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C. Smaka av grytan med salt och peppar.
Koka tagliatelle enligt anvisningen på förpackningen.
Hacka persiljan grovt.
Servera kycklinggrytan med tagliatelle, toppad med persiljan.

Energi: 2935 KJ / 701 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 64 g
Protein: 41 g
Salt: 2 g
Kyckling-rub

Snabbfixad kryddblandning av bland annat paprikapulver, senapspulver, cayennepeppar och socker. Massera in kryddblandningen i kycklingen strax innan den ska grillas. Kyckling-rub passar även till kött och fisk.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 msk
ingr: paprikapulver
qty: 2 msk
ingr: grovmalen svartpeppar
qty: 2 msk
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: socker
qty: 1 tsk
ingr: senapspulver
qty: 1 tsk
ingr: cayennepeppar

Gör så här:
Blanda alla kryddor.
Massera in kryddblandningen i köttet cirka fem minuter innan köttet ska grillas.
Kyckling satay

Klassisk thailändsk kycklingrätt som passar alla. Ett friskt recept med lite riv i- kycklingspett satay i jordnötssås med smak av ingefära och koriander. Testa även att grilla kycklingspetten! Jordnötssåsen kan serveras både varm och kall.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: kycklinglårfilé eller kalkonfilé
qty: 1 msk
ingr: riven, färsk ingefära
qty: 1 tsk
ingr: gurkmeja
qty: 1/2 tsk
ingr: mald koriander
qty: 1 tsk
ingr: råsocker
qty: 3 msk
ingr: olja
qty: 2 tsk
ingr: fisksås
qty: 16
ingr: träspett
heading: Jordnötssås
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: riven, färsk ingefära
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1 msk
ingr: strösocker
qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 1 1/2 dl
ingr: salta jordnötter
qty: 1 msk
ingr: japansk soja
qty: 1/2
ingr: lime
ingr: salt med jod
heading: Till servering
list: ingr: ris
ingr: lime
ingr: sallad

Gör så här:
Skär kycklinglårfilén i tärningar, ca 1x1 cm. Skala och riv ingefäran. Blanda den, kryddor, råsocker, olja och fisksås i en bunke. Lägg i kycklingtärningarna och blanda väl. Trä upp dem på spetten.
Jordnötssås: Skala och riv vitlök och ingefära. Fräs vitlöken i oljan, tillsätt ingefäran och fräs med ca 30 sekunder. Rör ner sambal oelek, socker och vatten och låt koka sakta ca 10 minuter. Tillsätt jordnötter och soja, koka upp och mixa såsen. Smaka av med pressad limesaft och salt.
Stek eller grilla spetten runt om ca 4 minuter.
Till servering: Servera kycklingspetten med ris, jordnötssås, lime och sallad.

Energi: 2986 KJ / 713 kCal
Fett: 35.3 g
Kolhydrater: 52.9 g
Protein: 44.3 g
Kyckling satay med jordnötssås och kålrabbi

Satay är kött på spett med ursprung i Indonesien, men vanlig i hela Sydostasien. Marinera bitar av kycklingfilé i en söt marinad med färskriven ingefära och stek på. Gör din egen jordnötssås och servera med tunt hyvlade rotfrukter med frisk lime. Hacka gärna lite jordnötter och ställ fram som strössel!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
heading: kyckling
list: qty: 1 msk
ingr: riven färsk ingefära
qty: 1 tsk
ingr: strösocker
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 2 msk
ingr: soja, gärna japansk soja
qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
heading: Jordnötssås
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: riven färsk ingefära
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1 msk
ingr: strösocker
qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 1 1/2 dl
ingr: salta jordnötter
qty: 1 msk
ingr: soja, gärna japansk soja
qty: 1/2
ingr: lime
ingr: salt
heading: Rotfrukter
list: qty: 250 g
ingr: kålrabbi
qty: 2
ingr: morötter
qty: 1/2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2
ingr: lime
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Kyckling: Skala och riv ingefäran. Blanda den med socker, vatten och soja.
Dela varje kycklingfilé i 3 bitar på längden. Blanda marinaden väl med kycklingen.
Stek kycklingen runtom i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen och häll i ingefärsblandningen och låt det puttra ca 5 minuter.
Jordnötssås: Skala och riv vitlök och ingefära. Fräs vitlöken i oljan. Tillsätt ingefäran och fräs ytterligaren en halv minut. Rör ner sambal oelek, socker och vatten, koka sakta ca 10 minuter. Tillsätt jordnötterna och sojan, koka upp och mixa såsen. Smaka av med pressad limesaft och salt.
Rotfrukter: Skala kålrabbin och morötterna. Hyvla dem sedan i tunna remsor med osthyvel eller potatisskalaren. Blanda remsorna med olivolja och smaka av med pressad limesaft, salt och peppar.
Servera kycklingen med ris, sås och rotfrukter. Garnera gärna med jordnötter.

Energi: 2602 KJ / 622 kCal
Fett: 22.1 g
Kolhydrater: 60.3 g
Protein: 42.5 g
Kyckling satay med jordnötssås och syrliga grönsaksstrimlor

Kyckling med hemmagjord jordnötssås och en syrlig sallad på kålrabbi, stjälkselleri och det asiatiska kökets kanske mest utpräglade krydda; koriander.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 1/2
ingr: kruka koriander
qty: 1 msk
ingr: riven ingefära
qty: 1 tsk
ingr: strösocker
qty: 3 msk
ingr: olja
qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
heading: Jordnötssås
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 msk
ingr: riven ingefära
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1 tsk
ingr: strösocker
qty: 4 dl
ingr: vatten
qty: 1 1/2 dl
ingr: salta jordnötter
qty: 2 msk
ingr: ketjap manis
qty: saft från 1/2
ingr: lime
ingr: salt
heading: Syrliga grönsaksstrimlor
list: qty: 100 g
ingr: kålrabbi
qty: 2
ingr: stjälkar stjälkselleri
qty: 1/2
ingr: kruka koriander
qty: 1/2 msk
ingr: olivolja
qty: saft från 1/2
ingr: lime
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Skär kycklinglårfiléerna i strimlor. Hacka koriander och blanda med ingefära, strösocker och olja till en marinad. Blanda marinaden med kycklingen i en påse eller bunke.
Koka ris eller annat gryn enligt anvisningen på förpackningen.
Jordnötssås: Skala, riv och fräs vitlöken i oljan, tillsätt ingefära, fräs i ca 30 sekunder. Tillsätt sambal oelek, strösocker och vatten, koka sakta ca 10 minuter. Tillsätt jordnötterna och ketjap manis. Koka upp och mixa såsen med en mixerstav. Smaka av med pressad limesaft och salt. Spar lite av limen till de sötsyrliga grönsaksstrimlorna.
Syrliga grönsaksstrimlor: Skala kålrabbin, strimla eller riv den och stjälksellerin tunt. Blanda med hackad koriander, olivolja och smaka av med limesaft, salt och peppar.
Stek kycklingen i en het stekpanna.
Servera kycklingen med ris eller annat gryn, jordnötssåsen och grönsaksstrimlorna.

Energi: 2844 KJ / 679 kCal
Fett: 31.2 g
Kolhydrater: 56.9 g
Protein: 41.4 g
Kyckling smokey caribbean med papaya och äpple

Kyckling smokey caribbean är en fräsch och smakfull rätt. Köttet blir utsökt eftersom det får ligga i en marinad med många kryddor, bland annat ingefära, chili och nejlika. Du serverar det grillade på bröd med syrliga papaya- och äpplebitar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: röda chilifrukter (t ex spansk peppar)
qty: 1/2
ingr: röd paprika
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: brun farin
qty: 1 tsk
ingr: ingefärspulver
qty: 1 tsk
ingr: malda nejlikor
qty: 1 tsk
ingr: malen kryddpeppar
qty: 1 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 4
ingr: kycklingbröstfiléer (skinnfria)
heading: Papaya- och äppelsallad
list: qty: 1
ingr: medelstor papaya
qty: 2
ingr: äpplen
qty: juicen av 2
ingr: limefrukter
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
heading: Till servering
list: qty: 4 - 8
ingr: skivor gott bröd (t ex lantbröd)
qty: 100 g
ingr: kvarg
ingr: blandad sallad

Gör så här:
Skölj, kärna ur och skär chili och paprika i bitar. Mixa med stavmixer eller i matberedare tillsammans med vinäger, olja, grovhackad vitlök och kryddor till en slät sås. Låt den sjuda i ca 10 minuter i en kastrull under omrörning. Låt såsen kallna.
Skär ett horisontellt snitt i kycklingbröstet och fläk upp bröstet så att det blir som en tunn schnitzel. Lägg kycklingen i marinaden minst 1/2 timme.
Sallad: Skala och skär papaya och äpple i tärningar. Blanda med limejuice. Salta och peppra.
Grilla kycklingbrösten 2-3 minuter på var sida. Grilla även brödskivorna krispiga.
Till servering: Bre kvarg på brödskivorna. Skär kycklingen i tre bitar och lägg på brödet. Toppa med frukt och sallad samt ev ytterligare en grillad brödskiva.

Energi: 1890 KJ / 450 kCal
Fett: 9 g
Kyckling tandoori med gurk- och myntayoghurt

En kryddigt doftande kycklingrätt blir det till middag idag, med smak av Indien. Till det blir det en fräsch yoghurt med gurka och mynta. Låt dofterna sprida sig i köket och njut av både matlagning och ätande!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis (gärna asparges)
qty: 350 g
ingr: morötter
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1/2
ingr: purjolök
qty: 600 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 3 msk
ingr: tandoorikrydda
heading: Yoghurt
list: qty: 1
ingr: gurka
qty: 1
ingr: kruka mynta
qty: 2 dl
ingr: havrebaserad gurt (gärna turkisk)
qty: 1 msk
ingr: vatten
list: qty: 1/2
ingr: förp sallad (gärna crunchita)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
Skär potatisen i klyftor och morötterna i stora bitar. Blanda med hälften av oljan och krydda med salt och peppar. Häll ut på den förvärmda ugnsplåten och rosta mitt i ugnen först i 10 minuter.
Skala och skär löken i grova skivor. Ansa, skölj och skär purjon i breda skivor.
Blanda kycklingen med resten av oljan, krydda med tandoorikryddan och lägg den, rödlöken och purjon ovanpå grönsakerna på plåten. Rosta i ytterligare ca 15 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.
Yoghurt: Skär gurkan i tärningar och hacka myntan. Blanda dem med gurten och vattnet, smaka av med salt och peppar.
Dela salladen.
Servera kycklingen med grönsakerna, yoghurt och sallad.

Energi: 2325 KJ / 556 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 61 g
Protein: 39 g
Salt: 2 g
Kyckling teriyaki med ris och minimajs

Teriyakikyckling gör du enkelt själv med färdig teriyakisås och kycklingfilé. Slänger du dessutom ner lite söt minimajs i pannan blir barnen extra glada. Servera kycklingen med ris och babyspenat och kanske lite rostade sesamfrön, om du har tid.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
qty: 4
ingr: kycklingfiléer (à ca 150 g)
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 1 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: förp minimajs (à 425 g)
qty: 150 ml
ingr: teriyakisås
qty: 65 g
ingr: babyspenat

Gör så här:
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Dela kycklingfiléerna i tre delar på längden. Bryn dem runt om i oljan.
Tillsätt vattnet och låt sjuda några minuter eller tills kycklingens innertemperatur är 72°C.
Låt majsen rinna av, lägg ner den i pannan tillsammans med teriyakisåsen och låt det bli varmt.
Servera kycklingen med ris och spenat.

Energi: 1897 KJ / 454 kCal
Fett: 6 g
Kolhydrater: 57 g
Protein: 42 g
Salt: 4 g
Kyckling texmex med tortilla och avokado

Att servera maten på tortillabröd är smart, gott och enkelt. Krydda kycklinglårfilén med färdiga tacokryddor och servera den i tortillan med krämig avokado, tomatsalsa och ärtskott.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: avokador
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: skal och saft av 1
ingr: lime
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1
ingr: kruka koriander
qty: 75 g
ingr: vitost
qty: 1
ingr: förp kycklinglårfilé (à 450 g)
qty: 2 msk
ingr: neutral rapsolja
qty: 1
ingr: förp medium chicken taco paste (4 port)
qty: 1
ingr: förp medium tortillabröd (à 200 g)
qty: 1
ingr: förp medium tomatillo salsa (à 155 ml)
qty: 1
ingr: ask ärtskott (à 100 g)

Gör så här:
Dela och kärna och gröp ur avokadorna. Mosa avokadoköttet och blanda med olivoljan. Riv yttersta skalet av limen och blanda i avokadon, smaksätt med limesaft och salt
Hacka koriandern och smula vitosten.
Skär kycklingen i strimlor och stek dem på hög värme i oljan i en stekpanna ca 5 minuter så de får färg. Tillsätt tacokryddan (paste) och värm ca 2 minuter.
Värm tortillabröden i en torr och het stekpanna tills den puffar upp och får en lite rostad yta.
Servera kycklingen tillsammans med alla tillbehören.
Kyckling tikka masala med morotsdipp 

Tikka masala kryddad kyckling – hur kan det vara så gott? Som tillbehör kokas ris och blomkål, och så görs en superenkel morotsdipp bestående av rivna morötter, gräddfil, vitlök, salt och peppar.

Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
qty: 2 1/2 dl
ingr: gräddfil
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: morot
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 600 g
ingr: tikka masala kycklingbitar
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1/2
ingr: blomkålshuvud

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Blanda gräddfil och pressad vitlök. Riv moroten fint på ett rivjärn och rör ner. Smaka av med salt och peppar.
Stek kycklingen i oljan i en stekpanna ca 10 minuter. Rör ner tomatpuré och vatten och låt sjuda någon minut.
Skär blomkålen i små buketter och koka dem i saltat vatten ca 5 minuter.
Servera kycklingen med ris, morotsdipp och blomkål.

Energi: 2235 KJ / 534 kCal
Fett: 14 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 43 g
Salt: 2 g
Kyckling tostadas

Tostada är spanska för rostad vilket är precis vad man gör med tortillabröden i denna rätt. Baka kyckling tillsammans med tomater, kryddor och vitlök i ugnen tills mör och saftig och avnjut på ett rostat, knaprigt tortillabröd. Servera med dina favorittillbehör.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 850 g
ingr: kycklingklubbor
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: burk skalade tomater (à 380 g)
qty: 1 tsk
ingr: malen spiskummin
qty: 2 tsk
ingr: malen chipotlechili
qty: 2 tsk
ingr: malen koriander
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 dl
ingr: farinsocker
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 8
ingr: små tortillabröd
ingr: rapsolja
heading: Till servering
list: ingr: färsk mynta eller koriander
ingr: picklad ananas (se länk i steg 7)
ingr: salsa på rostad majs (se länk i steg 7)

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Ta bort skinnet från kycklingen och lägg kycklingen i en ugnsform.
Skala och hacka lök och vitlök. Lägg i en bunke och tillsätt tomat, kryddor och socker. Mosa tomaterna och tillsätt vatten och häll över kycklingen.
Ställ in formen i mitten av ugnen 1 timme, ös då och då. Ta ut och lyft upp kycklingen. Häll såsen i en kastrull och mixa slät med en stavmixer. Låt koka ihop några minuter.
Plocka kycklingen från benet och blanda med såsen. Smaka av med salt.
Stek tortillabröden i rikligt med olja tills de är gyllene och krispiga på båda sidor.
Till servering: Toppa bröden med kycklingen och gärna mynta eller koriander, Picklad ananas och Rostad majssalsa.
Kycklingbaguette med färskost och rostad lök

Fixa läckert matiga baguetter med grillad kyckling. Låt den möra kycklingen få en fin yta på grillen eller i stekpannan. Kombinera sedan med färsk hjärtsallad och en smarrig röra på färskost, basilika och soltorkad tomatcréme. Perfekt för utflykten!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 450 g
ingr: kycklingfilé
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 1 msk
ingr: olja (till ev bryning)
qty: 1
ingr: kruka basilika
qty: 200 g
ingr: färskost
qty: 4 msk
ingr: soltorkad tomatcrème
qty: 1
ingr: hjärtsallad
qty: 1
ingr: baguette
qty: 4 msk
ingr: rostad lök

Gör så här:
Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar och grilla till en fin yta på grillen. Fortsätt grilla på indirekt värme tills innertemperaturen är 72°C.
Om ugn används sätt ugnen på 175°C. Bryn kycklingfiléerna i oljan i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form. Sätt formen mitt i ugnen och stek tills innertemperaturen är 72˚C, ca 35 minuter.
Hacka basilikan fint.
Blanda färskost, basilika och tomatcrème. Smaksätt med salt och peppar.
Ansa hjärtsalladen och plocka av bladen. Skiva kycklingen.
Dela baguetten på längden och stryk ett lager med färskost på snittytorna. Lägg på salladsblad och kycklingskivor och toppa med rostad lök. Lägg ihop och skär i portioner.

Energi: 2018 KJ / 483 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 24 g
Protein: 33 g
Salt: 2.86 g