amcoff/recept huggingface dataset:
Torsk i folie med tomat, pesto och purjolök

Gör en smakresa till Italien där torsk och pesto möts. Börja med att dela och strimla tomater och purjolök. Lägg torskbitarna i folieark och fördela grönsakerna och peston över bitarna. Därefter är det rätt in i ugnen. En härlig middag som är färdig på under 30 min.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 1
ingr: liten purjolök
qty: 4
ingr: bitar torskrygg (à ca 150 g)
qty: 4
ingr: dubbla ark grillfolie
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 8 msk
ingr: pesto
heading: Till servering
list: ingr: kokt färskpotatis

Gör så här:
Dela tomaterna i halvor. Ansa, skölj och strimla purjolöken fint.
Lägg torskbitarna på varsitt folieark. Krydda med salt och peppar.
Fördela tomater, purjolök och pesto på torskbitarna.
Vik ihop foliearken till paket. Grilla dem på indirekt värme tills torskens innertemperatur är ca 56°C, ca 15 minuter.
Till servering: Servera gärna med färskpotatis.

Energi: 1826 KJ / 436 kCal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 32 g
Protein: 35 g
Salt: 2.71 g
Torsk i paket med jordärtskocka och chèvre

Fredagslyxiga fiskpaket som går snabbt att bygga ihop. Torsk, jordärtskocka, getost och shiitakesvamp är en i särklass lyckad kombination, och dofterna som sprider sig när var och en packar upp sitt paket ska vi inte tala om. Ljuvligt är ordet!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: shiitakesvamp
qty: 1/2
ingr: purjolök (à ca 100 g)
qty: 500 g
ingr: jordärtskockor
qty: 600 g
ingr: skinn- och benfri torskfilé
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 2 dl
ingr: frysta, tinade sojabönor
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 3 dl
ingr: mellangrädde
qty: 1 msk
ingr: konc fiskfond
qty: 200 g
ingr: chèvre

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skär svampen i skivor. Ansa skölj och strimla purjolöken. Skala och skiva jordärtskockorna tunt.
Skär fisken i 4 bitar (för 4 portioner). Klipp ut 4 ark bakplåtspapper (för 4 portioner), ca 35 x 35 cm, och lägg i 4 skålar (för 4 portioner). Lägg en fiskbit på varje papper. Krydda med salt och peppar.
Fördela svamp, purjolök, jordärtskocka, sojabönor och tomater ovanpå fisken.
Fördela grädde, fiskfond och smulad chèvre i paketen. Knyt ihop paketen med steksnöre.
Lägg dem i en ugnssäker form och ställ in i mitten av ugnen ca 25 minuter.

Energi: 2741 KJ / 655 kCal
Fett: 38 g
Kolhydrater: 26 g
Protein: 49 g
Salt: 2.34 g
Torsk i räksås med spenatpotatis

Denna fiskrätt med torskfiléer tillagar du i en krämig räksås som smaksätter torsken med bland annat persilja och buljong. Till fisken serverar du spenatpotatis som består av kokt potatis och smörstekt spenat.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: delikatesspotatis
qty: 4
ingr: torskfiléer (à 125 g)
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 3 msk
ingr: vetemjöl
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning eller konc grönsaksfond (1 buljongtärning motsvarar 1 1/2 msk konc fond)
qty: 1/2
ingr: kruka finhackad persilja
qty: 200 g
ingr: skalade räkor
heading: Spenatpotatis
list: qty: 1/2
ingr: påse spenat (à 70 g)
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 1/2 tsk
ingr: flingsalt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
heading: Till servering
list: qty: 1/2
ingr: citron i klyftor
ingr: morotsstavar

Gör så här:
Koka potatisen, gärna med skalet kvar. Krydda torsken runtom med salt.
Smält smör eller margarin i en gryta eller stekpanna, gärna med höga kanter. Strö över mjölet och låt fräsa 1 minut under omrörning. Ta från värmen och rör ut bottenredningen med hälften av grädden till en klumpfri smet. Vispa ner resten av grädden, vattnet, smulad buljongtärning eller fond. Koka upp såsen under omrörning. Låt koka ca 5 minuter. Rör då och då.
Sänk värmen. Lägg ner torskfiléerna i såsen. Låt sjuda under lock 5–7 minuter tills fisken känns färdig. Rör ner persiljan och räkorna. Låt allt bli varmt, men det får inte koka.
Spenatpotatis: Häll av potatisen och låt ånga av i en skål. Fräs spenaten i smör eller margarin ca 1 minut i samma kastrull som potatisen låg i. Dela ev potatisen och blanda försiktigt med spenaten. Krydda med flingsalt och peppar.
Till servering: Servera fisken med räksåsen, spenatpotatisen, citronklyftor och gärna morotsstavar.
Torsk i taco med lättlagad sås

Taco i ny, fräsch tappning. Kanske låter det konstigt men torsk i tacon är en riktig hit! Så nästa gång du vill variera din taco – styr mot fiskdisken och middagen är fixad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: skinn- och benfri torskfilé
qty: 3 tsk
ingr: taco kryddmix
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 40 g
ingr: riven ost
qty: 1 1/2 dl
ingr: gräddfil eller crème fraiche
qty: 3 msk
ingr: salsasås (gärna stark)
qty: 1
ingr: stor rödlök
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 1
ingr: paket tortilla original medium (à 326 g)
qty: 150 g
ingr: sallad
qty: 1
ingr: knippe färsk koriander

Gör så här:
Skär torskfilén i 2-3 cm tjocka skivor. Häll ut kryddmixen på en tallrik och vänd fiskbitarna i kryddan. Sätt en stekpanna på medelhög värme och ha i smör. Stek tre fiskbitar åt gången, ca 3 minuter på varje sida, eller tills fisken är gyllene och genomstekt.
Blanda riven ost, gräddfil och salsa. Ställ i kylskåp.
Hacka rödlök, tomat och gurka i bitar. Värm tortillas enligt anvisning på förpackningen.
Lägg sallad och fisk i varje tortilla. Toppa med grönsakerna och såsen. Strö över färsk koriander.

Energi: 2224 KJ / 531 kCal
Fett: 14 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 40 g
Salt: 3.04 g
Torsk i ugn med ägg- och dillsås

Ett mycket trevligt recept på husmanskost med torsk, potatis, ägg, matlagningsgrädde och dill. Den underbara ägg- och dillsåsen har en härligt krämig konsistens och passar perfekt till den ugnsbakade torsken och matiga potatisen (som går att pressa för en lite mer festlig rätt). Enkelt och vardagsfestligt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: torsk
qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 2
ingr: ägg
qty: 2 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 3 msk
ingr: vetemjöl
qty: 2 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 2 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: fiskbuljongtärning
qty: 1/2
ingr: kruka dill
ingr: salt och vitpeppar

Gör så här:
Tina fisken (om fryst används).
Koka potatisen mjuk i saltat vatten.
Sätt ugnen på 200°C.
Lägg äggen i kokande vatten och koka 9 minuter. Spola dem kalla i kallt vatten. Skala och hacka äggen.
Smält matfettet i en kastrull. Strö över mjölet och låt fräsa 2 minuter under omrörning. Vispa ner grädde, vatten och buljongtärning. Koka upp under omrörning. Låt koka ca 5 minuter.
Skär fisken i portionsbitar och lägg dem i en ugnssäker form. Krydda fisken med salt och peppar.
Tillaga fisken mitt i ugnen ca 10 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.
Tillsätt ägget och hackad dill i såsen. Smaka av med salt och vitpeppar.
Servera fisken med ägg- och dillsås och kokt potatis.

Energi: 2126 KJ / 509 kCal
Fett: 19.4 g
Kolhydrater: 45 g
Protein: 35.6 g
Torsk i ugn med rostad sötpotatis

Torsk i ugn är gott och mättande, här i en smarrig kombination med rostad sötpotatis. Allting görs på samma plåt i ugnen som gör att både fisk och potatis får en fint krispig yta. Ringla över en sval, enkel sås på gräddfil och chilisås och komplettera med färsk persilja och körsbärstomater.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Potatis
list: qty: ca 500 g
ingr: sötpotatis
qty: 600 g
ingr: fast potatis
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: timjan
heading: Torsk
list: qty: ca 600 g
ingr: torskfilé
qty: 2 msk
ingr: senap
qty: 1 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 2 msk
ingr: ströbröd
qty: 1 msk
ingr: olivolja
heading: Grönsaker
list: qty: 1/2
ingr: ask färsk persilja (à 20 g)
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
heading: Sås
list: qty: 2 msk
ingr: chilisås
qty: 1 1/2 dl
ingr: gräddfil

Gör så här:
Tina fisken om fryst används.
Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.
Potatis: Skölj och skär all potatis i klyftor. Blanda dem med olivolja, timjan, salt och peppar. Häll ut dem på den förvärmda plåten och rosta först ca 15 minuter.
Torsk: Bred senap på torskfiléerna. Blanda paprikapulver, salt, peppar och ströbröd och strö det på fisken. Lägg den på potatisplåten och ringla över olivoljan. Sätt in plåten ytterligare ca 10 minuter.
Grönsaker: Hacka persiljan. Dela tomaterna.
Gräddfil: Blanda chilisås med gräddfil. Krydda med salt och peppar.
Servera torsken med potatis, tomater och sås. Strö över persiljan.

Energi: 2207 KJ / 528 kCal
Fett: 16 g
Kolhydrater: 59 g
Protein: 35 g
Salt: 2.6 g
Torsk med ägg- och persiljesås och kokt broccoli 

Torsk med ägg- och persiljesås och kokt broccoli är en mycket god och nyttig fiskrätt med klassiska svenska smaker. Servera torsken med ägg- och persiljesås, kokt potatis, broccoli och citronklyftor.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: torskfilé
qty: 900 g
ingr: mjölig potatis
qty: 2
ingr: broccoli (2 st motsvarar ca 300 g)
ingr: smör till formen
qty: 3/4 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1/2
ingr: citron i klyftor till servering
heading: Ägg- och persiljesås
list: qty: 2
ingr: ägg
qty: 2 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 3 msk
ingr: vetemjöl
qty: 4 dl
ingr: grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: hackad persilja
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Tina fisken om den är fryst.
Sätt ugnen på 175ºC.
Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Skär broccolin i mindre buketter och låt dem koka med när ca 5 minuter av potatisens koktid återstår. Gör resten under tiden.
Lägg torskblocken i en smord, ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Tillaga mitt i ugnen ca 15 minuter, tills fisken är klar.
Sås: Hårdkoka äggen. Skala och hacka dem grovt.
Fräs matfett och vetemjöl någon minut i en kastrull. Späd under omrörning med buljong och grädde. Koka upp och låt såsen sjuda ca 5 minuter. Rör ner ägghack och persilja. Smaka av med salt och peppar.
Servera torsken med ägg- och persiljesås, kokt potatis, broccoli och citronklyftor.

Energi: 2198 KJ / 525 kCal
Torsk med äggsås och broccoli

Smörstekt torsk serveras här med den klassiska äggsåsen. Äggsås gör du enkelt med mjölk, vetemjöl och självklart kokta ägg. Smaksätt sedan såsen med färsk klippt persilja och citronskal. Servera fisken och såsen med krispig broccoli och nykokt potatis.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: förp torskfilé (à 400 g)
qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 3
ingr: ägg
qty: 1
ingr: citron
qty: 250 g
ingr: broccoli
qty: 3 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 2 msk
ingr: vetemjöl
qty: 4 dl
ingr: mjölk
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
ingr: salt
ingr: peppar

Gör så här:
Tina torsken om fryst används.
Koka potatisen.
Lägg äggen i kokande vatten och låt koka i 9 minuter. Spola dem kalla.
Skölj och skrubba citronen, riv det yttersta skalet och skär den sedan i klyftor.
Skala stammen på broccolin och skiva den i ca 1,5 cm tjocka skivor. Skär resten av broccolin i buketter. Koka broccolin i saltat vatten ca 4 minuter och låt den sedan rinna av i ett durkslag.
Smält hälften av matfettet i en kastrull och vispa ner mjölet. Späd med mjölken, lite i taget. Låt såsen sjuda några minuter under omrörning.
Skala och hacka äggen grovt och hacka persiljan. Vänd ner ägg och persilja i såsen. Smaka av såsen med salt, peppar och citronskal.
Stek torsken i resten av matfettet i en stekpanna. Krydda med salt och peppar.
Servera torsken med potatis, äggsås, citronklyftor och broccoli.

Energi: 2426 KJ / 580 kCal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 53 g
Protein: 49 g
Salt: 2.6 g
Torsk med ansjoviskräm

Denna fantastiska fiskrätt serveras tillsammans med den spännande smakbrytningen ansjoviskräm. Smörstekt torsk får sällskap av nykokt potatis och en fräsch sallad på tallriken. Som tillbehör gör du en läcker ansjoviskräm gjord på ansjovis, gräslök och crème fraiche.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 450 g
ingr: amandinepotatis
heading: Ansjoviskräm
list: qty: 55 g
ingr: ansjovis
qty: 1/2
ingr: ask färsk gräslök
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
ingr: peppar
heading: Torsk
list: qty: 250 g
ingr: rimmad torskfilé
qty: 1 msk
ingr: smör
heading: Grönsaker
list: qty: 1/2
ingr: förp babyplommontomater
qty: 1/2
ingr: påse mâchesallad

Gör så här:
Koka potatisen.
Ansjoviskräm: Häll av spadet från ansjovisen, hacka den och gräslöken grovt. Blanda med crème fraiche. Smaka av med peppar.
Torsk: Stek torsken i smöret i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida.
Grönsaker: Dela tomaterna.
Servera torsken med potatis, ansjoviskräm, tomater och sallad.

Energi: 2328 KJ / 556 kCal
Fett: 26.9 g
Kolhydrater: 44.3 g
Protein: 31.6 g
Salt: 2.42 g
Torsk med avokadoröra och ris

Här kommer det torsk serverad! Som äts tillsammans med en underbart krämig avokadoröra, som kryddas efter behag, och nykokt härligt ris. En middag för både helg och vardag helt enkelt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
heading: Torsk
list: qty: 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1/2 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 1 krm
ingr: spiskummin
qty: 1 krm
ingr: chiliflakes
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 600 g
ingr: torskfilé
qty: 2 msk
ingr: olja
heading: Avokadoröra
list: qty: 2
ingr: avokador
qty: 1
ingr: tomat
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: lime eller citron
ingr: salt
ingr: peppar

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Torsk: Blanda mjölet med kryddorna och saltet på en tallrik. Doppa torsken i blandningen.
Stek torsken i oljan i en stekpanna ca 6 minuter, vänd fisken efter halva tiden.
Avokadoröra: Dela, kärna och gröp ur avokadorna och mosa dem. Skär tomaten i små tärningar. Rör ihop avokado och tomat och pressa i vitlöken. Smaka av med saft från citronen och salt och peppar.
Servera torsken med ris och avokadoröra.

Energi: 2250 KJ / 538 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 34 g
Salt: 2.7 g
Torsk med bakad purjolök och mandelvinägrette

På kvällens meny står ugnsbakad torsk som suger åt sig smak av purjolök och tomat som sällskapar på plåten. Under tiden blandas en
vinägrett ihop med bland annat mandelspån. Servera med kokt potatis och lite hackad persilja.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 1
ingr: purjolök
qty: 1/2
ingr: förp plommontomater (à 500 g)
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 600 g
ingr: torskfilé
heading: Mandelvinägrett
list: qty: 1
ingr: citron rivet skal och saften (1 citron motsvarar ca 1 1/2 msk saft)
qty: 1
ingr: förp rostade mandelspån (à 50 g)
qty: 1
ingr: förp paprikapesto (à 130 g)
qty: 2 msk
ingr: vatten
list: qty: 1/2
ingr: kruka persilja

Gör så här:
Tina fisken.
Sätt ugnen på 200°C.
Koka potatisen.
Ansa och skölj purjolöken. Dela purjolöken på längden, skär i kortare bitar och lägg på en plåt.
Skär tomaterna i halvor och lägg bredvid purjolöken. Ringla över oljan och krydda med salt och peppar. Rosta mitt i ugnen först i 10 minuter.
Skär torsken i portionsbitar och krydda bitarna med salt och peppar. Lägg dem på purjolöksplåten och sätt in i ugnen ytterligare 10 minuter eller tills fisken har en innertemperatur på 56°C.
Mandelvinägrett: Tvätta och riv det yttersta av skalet från halva citronen. Pressa ur 1 1/2 msk saft (för 4 port).
Blanda mandel, citronskal, citronsaft, paprikapesto och vatten. Smaksätt med salt och peppar.
Hacka persiljan.
Servera torsken med purjolök, tomater, mandelvinägrett och potatis. Toppa med persiljan.

Energi: 2360 KJ / 563 kCal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 41 g
Protein: 37 g
Salt: 2 g
Torsk med blodapelsin, fänkål och chili

Den något udda kombon blodapelsin, fänkål och dragon blir ett överraskande gott sällskap till mjäll, ugnsbakad torskfilé. Grönsakerna lagas enkelt i panna medan torsken tillagas skonsamt i ugnen tills fiskköttet blir vitt och skivigt. En lättlagad fiskrätt med mycket grönt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 1
ingr: röd chili
qty: 2
ingr: bananschalottenlökar
qty: 1
ingr: fänkål
qty: 2
ingr: blodapelsiner
qty: 600 g
ingr: torskfilé
ingr: salt och peppar
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 1
ingr: kruka dragon

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Koka potatisen.
Dela, kärna ur och finhacka chilin. Skala och skär schalottenlökarna i tunna klyftor. Ansa och skär fänkålen i tunna skivor. Riv det yttersta skalet av en apelsin och pressa saften ur båda.
Lägg torsken i en ugnssäker form, salta och peppra. Sätt in formen mitt i ugnen ca 12 minuter.
Fräs lök och chili mjukt i olivoljan i en stekpanna på medelvärme. Låt fänkålen fräsa med löken några minuter och pressa i vitlöken. Rör i apelsinskalet, saften och smöret. Låt sjuda ytterligare några minuter. Smaka av med salt.
Servera torsken med potatis och fänkål, toppa med repad dragon.

Energi: 1907 KJ / 456 kCal
Fett: 13 g
Kolhydrater: 45 g
Protein: 33 g
Salt: 1.85 g
Torsk med brynt smör och pepparrot

Här har du en torskrätt i sitt esse. Den rimmade torskfilén steker du i smör och kryddar efter smak. Det brynta smöret som serveras till har en nötig smak som gifter sig otroligt fint med pepparoten, salladslöken och persiljan. Serveras med nykokt potatis och krispiga sockerärtor. Ät och njut!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 450 g
ingr: potatis (gärna amandine)
qty: 1/2
ingr: förp sockerärtor (à 150 g)
qty: 1 msk
ingr: riven färsk pepparrot
qty: 2
ingr: salladslökar
qty: 1/2
ingr: ask färsk persilja (à 20 g)
qty: 1
ingr: hjärtsallad
qty: 250 g
ingr: rimmad torskfilé
qty: 50 g
ingr: smör
ingr: peppar

Gör så här:
Koka potatisen. Ansa och koka sockerärtorna med potatisen när det återstår ca 3 minuter av koktiden.
Skala och riv pepparroten.
Skär salladslöken i tunna skivor. Hacka persiljan. Ansa salladen och skär i bitar.
Stek torsken i lite av smöret i en stekpanna. Peppra fisken.
Smält resten av smöret och låt det sjuda tills det blir lite nötigt i tonen. Vänd ner pepparrot, salladslök och persilja.
Servera torsken med potatis, sockerärtor, sallad och pepparrotssmör.

Energi: 2140 KJ / 511 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 44 g
Protein: 32 g
Salt: 4 g
Torsk med citron- och dragonsås, ris och morotspuré

Denna lättlagade barnmatsrätt med kokt torsk i sås med smak av citron och dragon kommer ditt barn gilla! Om intresset för att plocka små bitar är stort och om barnet kan tugga lite kan du låta bli att mixa moroten till puré utan istället servera den i små mjuka bitar vid sidan av fisken och riset.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port ris
qty: 3
ingr: morötter
qty: 200 g
ingr: torsk
qty: 5 msk
ingr: mellanmjölk
qty: 1/2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 msk
ingr: citronsaft
qty: 1 krm
ingr: dragon
qty: 1 krm
ingr: vitlökspulver

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen men uteslut saltet.
Skala morötterna och skär dem i små bitar. Koka i vatten under lock tills de är mjuka. Häll av vattnet.
Skär torsken i mindre bitar.
Blanda mjölk, crème fraiche, saften från citron och dragon i en kastrull. Värm upp och lägg i fisken. Puttra tills fisken är genomkokt.
Mixa moroten och smaksätt med vitlökspulver.
Mixa fisken i såsen tillsammans med riset eller finfördela endast fisken och blanda den med morotspurén om ditt barn kan tugga lite.
Servera fisken och såsen vid sidan av riset och morotspurén eller ihopblandat.
Fördela resterande mat i tre portionsburkar och frys in.

Energi: 903 KJ / 216 kCal
Fett: 4.8 g
Kolhydrater: 29.8 g
Protein: 11.9 g
Torsk med citronmajonnäs

Kvällens middag är busenkel att tillaga och supergod - En delikat och saftig torsk som steks i smör serveras med krämig majonnäs smaksatt med citron och gräslök. Fisken och majonnäsen gifter sig perfekt och serveras med nykokt potatis och broccoli.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Potatis
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 250 g
ingr: broccoli
heading: Majonnäs
list: qty: 1/2
ingr: förp färsk gräslök (à 20 g)
qty: 1/2
ingr: citron
qty: 1 1/2 dl
ingr: majonnäs
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Torsk
list: qty: ca 600 g
ingr: torsk
qty: 1 msk
ingr: smör eller olja

Gör så här:
Tina torsken.
Skala och koka potatisen i en kastrull, som också rymmer broccolin. Ansa och skär broccolin i mindre bitar. Låt den koka tillsammans med potatisen ca 4 minuter.
Majonnäs: Skär gräslöken tunt och riv yttersta skalet av citronen. Vänd ner gräslök och citronskal i majonnäsen. Smaka av med salt och peppar.
Skär citronen i klyftor.
Torsk: Stek torsken i smöret i en stekpanna ca 2 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen på fisken är 56°C.
Servera torsken med majonnäs, potatis, broccoli och citronklyftor.

Energi: 2485 KJ / 594 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 42 g
Protein: 35 g
Salt: 1.7 g
Torsk med dragon, rödbetor och brynt smör

En tilltalande fiskrätt med mycket smak från dragon, rödbetor och brynt smör. Rödbetorna steks tillsammans med löken där dragon och kapris sällskapar. En storslagen blandning till den ugnskokta torsken. Som pricken över i ringlas brynt smör över och ger en nötig karaktär.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: delikatesspotatis
qty: 500 g
ingr: förkokta rödbetor
qty: 1
ingr: kruka dragon
qty: 2 msk
ingr: kapris
qty: 600 g
ingr: torskfilé
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 65 g
ingr: machésallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och koka potatisen.
Dela rödbetorna i klyftor. Hacka dragonen. Grovhacka kaprisen.
Lägg torsken i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar och sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.
Skala och skiva löken. Stek den och rödbetorna i lite av smöret i en stekpanna tills det blir varmt. Salta och peppra. Vänd ner dragon och kapris och lägg upp på en tallrik.
Bryn resten av smöret i stekpannan tills det slutar bubbla och är ljusbrunt.
Servera torsken med kokt potatis, rödbetor, sallad och brynt smör.

Energi: 1927 KJ / 460 kCal
Fett: 11.6 g
Kolhydrater: 52.8 g
Protein: 34.3 g
Salt: 2.57 g
Torsk med dragonkräm och rödbetor

Kvällens torsk ackompanjeras av söta rödbetor, delikat dragonkräm och sting från den salta kaprisen. Helt enkelt en rätt som har perfekt smakharmoni. Garnera med små mâchesalladsblad och njut!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
heading: Dragonkräm
list: qty: 1
ingr: kruka dragon
qty: 2 dl
ingr: smetana
ingr: salt och peppar
heading: Rödbetor
list: qty: 500 g
ingr: förkokta rödbetor
qty: 2 msk
ingr: kapris
qty: 1 msk
ingr: smör
heading: Torsk
list: qty: 600 g
ingr: torskfilé
heading: Till servering
list: qty: 65 g
ingr: mâchesallad

Gör så här:
Tina fisken om fryst används.
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och koka potatisen.
Dragonkräm: Hacka dragonen och vänd ner i smetanan, smaka av med salt och peppar.
Rödbetor: Dela rödbetorna i klyftor. Grovhacka kaprisen.
Torsk: Lägg torsken i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar och sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills innertemperaturen är 56°C.
Rödbetor: Stek rödbetorna i smöret i en kastrull tills de blir varma. Tillsätt kaprisen och krydda med salt och peppar.
Servera torsken med kokt potatis, rödbetor, sallad och dragonkräm.

Energi: 2505 KJ / 596 kCal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 53 g
Protein: 35 g
Salt: 2 g