amcoff/recept huggingface dataset:
Halloumi med rostad potatis och limeyoghurt

Såhär ska det minsann smaka en vardag mitt i veckan. Ugnsrostad potatis, halloumi med sojabönor, lök och sweetchili och en klick fräsch och syrlig yoghurt på toppen. Ja, tack!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Potatis
list: qty: 900 g
ingr: potatis (gärna ratte)
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Halloumi
list: qty: 400 g
ingr: halloumi
qty: 2
ingr: rödlökar
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 250 g
ingr: frysta sojabönor
qty: 1/2 dl
ingr: sweet chilisås
qty: 1
ingr: kruka mynta
heading: Yoghurt
list: qty: 1
ingr: lime
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt

Gör så här:
Tina sojabönorna.
Potatis: Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
Skär potatisen i halvor, blanda med oljan och krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den varma plåten. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
Halloumi: Skär halloumin i tärningar. Skala och skiva lökarna. Fräs halloumi och lök i oljan i en stekpanna. Lägg upp på en tallrik. Sänk värmen och rör i sojabönor och sweet chilisås i pannan. Låt bönorna bli varma och rör sedan i halloumifräset. Grovhacka myntan och blanda ner i fräset.
Yoghurt: Riv yttersta skalet av limen och blanda med yoghurten. Smaka av med pressad limejuice, salt och peppar.
Servera fräset med potatisen och yoghurten.

Energi: 3037 KJ / 724 kCal
Fett: 38 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 34 g
Salt: 6 g
Halloumi med rostade grönsaker

Rostade grönsaker med halloumi och en enkel men sprakande sås. Rosta morötter, potatis och rödlök och blanda med sallad och en balsamvinägrett. Toppa med halloumiosten och servera med sås gjord av ajvar relish och lättcrème fraiche.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 750 g
ingr: potatis
qty: 4 - 5
ingr: morötter
qty: 3
ingr: rödlökar
qty: 400 g
ingr: halloumi
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: balsamvinäger
qty: 1
ingr: pressad vitlöksklyfta
qty: 1 tsk
ingr: salt (gärna gourmetsalt)
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1 tsk
ingr: timjan
ingr: sallad
heading: Sås
list: qty: 1/2 dl
ingr: ajvar relish
qty: 1 dl
ingr: lätt crème fraiche

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Tvätta potatisen och skär den i klyftor. Skala och skär morötterna i bitar. Skala och skär löken i klyftor.
Lägg potatisen, morötterna och löken på ett bakplåtspapper i en långpanna. Stek i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Lägg osten bredvid grönsakerna och stek ytterligare ca 10 minuter.
Rör ihop olja, vinäger, vitlök, salt, peppar och timjan i en stor skål. Lägg i salladen och de ugnsstekta grönsakerna och blanda runt. Lägg på osten. Servera med såsen.
Halloumi med vitlöksfräst bönsallad

Den cypriotiska osten halloumi är en riktig hit på grillen! Tillsammans med späda haricots verts, stora vita bönor och paprika som får fräsa med vitlök och olivolja blir detta en läcker vegetarisk måltid med fräsch smak och vackra färger.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: frysta eller färska haricots verts (bönor)
qty: 2
ingr: röda paprikor
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: burk stora vita bönor (à ca 400 g)
qty: finrivet skal av 1
ingr: citron
qty: 1/2 dl
ingr: strimlad persilja
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 2
ingr: paket halloumi (à 200 g)
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt (10 %)
ingr: bröd till servering (gärna surdeg)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Koka haricots verts enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spola i kallt vatten.
Dela, kärna ur och strimla paprikan. Skala och skiva vitlöken tunt. Häll av och skölj bönorna.
Fräs paprikan i olja ca 3 minuter i en stekpanna. Tillsätt vitlök, haricots verts, vita bönor och citronskal. Fortsätt fräsa ca 1 minut. Strö över persilja och ringla över citronjuicen. Krydda med salt och peppar.
Skär osten i cm-tjocka skivor. Pensla ev skivorna med lite olja. Grilla/stek dem på hög värme ca 2 minuter på varje sida i en stekpanna tills de fått fin färg.
Fördela bönsallad och halloumi på tallrikar. Servera med en klick matyoghurt och gärna surdegsbröd.
Halloumi Nuggets med bearnaisedipp på grekisk yoghurt

Ta genvägen till bea! Visst kan det kännas lite svettigt att slå en bearnaisesås? Med denna enkla bearnaisedipp baserad på grekisk yoghurt slipper du det. Servera med nyfriterade Halloumi Nuggets och fredagssnackset är färdigt!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Beranaisedipp
list: qty: 2 msk
ingr: torkad dragon
qty: 2 dl
ingr: grekisk yoghurt
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 msk
ingr: konc kycklingfond
qty: 1/2 msk
ingr: äppelcidervinäger
list: qty: 1
ingr: förp halloumi nuggets (à 230 g)
ingr: ev olja (till fritering)

Gör så här:
Sätt ugnen på 180°C, alt värm oljan till 180°C.
Beranaisedipp: Hacka dragonen. Rör samman samtliga ingredienser till bearnaisedippen.
Värm nuggetsen i ugnen ca 12–15 minuter, eller fritera i olja 3–5 minuter.
Servera nuggetsen med bearnaisedippen.
Halloumi Nuggets med lime- och sesamdipp

Frasiga och krispiga Halloumi Nuggets serveras med en vitlöksdoftande dipp gjord på tahini och limesaft. Perfekt att servera som snacks eller en enkel förrätt!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Lime- och sesamdipp
list: qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 2 dl
ingr: tahini
qty: 1 dl
ingr: färskpressad limejuice
list: qty: 1
ingr: förp halloumi nuggets (à 230 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 180°C, alt värm oljan till 180°C.
Lime- och sesamdipp: Mortla ihop vitlök och salt i en stor mortel, tillsätt sedan övriga ingredienser och mortla till en slät sås.
Värm nuggetsen i ugnen i ca 12–15 minuter, eller fritera i olja 3–5 minuter.
Halloumi- och tomatfyllda köttfärsbiffar

Om du vill piffa upp en vanlig sommardag så testa att grilla köttfärsbiffar fyllda med halloumi och tomat. Biffarna blir riktigt saftiga och goda och passar utmärkt att servera tillsammans med rostad potatis och en fräsch sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: köttfärs
qty: 1
ingr: ägg
qty: 1 - 1 1/2 msk
ingr: hackad timjan
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 - 2 krm
ingr: grovmalen svartpeppar
qty: 125 g
ingr: halloumi
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1 msk
ingr: olja

Gör så här:
Blanda köttfärsen med ägg, timjan, salt och peppar. Skär osten i skivor. Skölj och skiva tomaterna.
Dela färsen i 8 bitar (för 4 port). Platta ut varje bit till en tunn biff. Fördela ost och tomatskivor på hälften av biffarna.
Lägg på resterande biffar och tryck till noga runt kanterna. Pensla biffarna med oljan. Grilla biffarna 6-8 min per sida.
Servera med ugnsrostad potatis blandad med bitar av squash, paprika och rödlöksklyftor.
Halloumi på plåt med basilika- och vitlöksyoghurt

Vi älskar att ta genvägar i köket! Här tillagas faktiskt allt på samma plåt i ugnen; potatis, kikärtor, purjolök, paprika och halloumi! Under tiden de tillagas svänger du enkelt ihop en vitlöksyoghurt med en touch av basilika. Mums!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis (gärna amandine)
qty: 2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: förp kokta kikärtor (à 380 g)
qty: 1/2
ingr: purjolök (à ca 150 g)
qty: 2
ingr: röda paprikor
qty: 400 g
ingr: halloumi
qty: 65 g
ingr: färsk babyspenat
heading: Yoghurt
list: qty: 1/2
ingr: förp färsk basilika (à 20 g)
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
Skär potatisen i skivor och blanda med hälften av oljan, krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta mitt i ugnen först i 15 minuter.
Häll ärtorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Ansa, skölj och skiva purjolöken i tjocka skivor.
Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar.
Skär halloumin i bitar och blanda med kikärtor, purjolök, paprika och resten av oljan. Häll ut på potatisplåten och rosta ytterligare i 10 minuter.
Yoghurt: Hacka basilikan och blanda med yoghurten och pressa i vitlöken, smaka av med salt och peppar.
Blanda spenaten med grönsakerna på plåten och servera med yoghurt.

Energi: 2933 KJ / 702 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 35 g
Salt: 6 g
Halloumiburgare med avokado

Halloumi och avokado i finstämt smaksällskap med jalapeño och rostad paprikamajonnäs. Den tunt strimlade silverlöken görs extra krispig av ett välgörande isbad. Majonnäsen lyfts till nya höjder av den grillade paprikan. Smakerna höjer varandra och gör denna burgare till en framtida klassiker.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: silverlök
qty: 2 msk
ingr: inlagd jalapeño
qty: 1
ingr: hel inlagd grillad paprika
qty: 1 1/2 dl
ingr: majonnäs
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 4
ingr: halloumiburgare
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 2
ingr: avokador
qty: 1
ingr: kruka krispsallad
qty: 4
ingr: hamburgerbröd (gärna brioche)

Gör så här:
Skala och skiva löken mycket tunt, gärna på en mandolin. Lägg lökskivorna i en bunke med isbitar och vatten ca 15 minuter.
Häll av och hacka jalapeñon. Lägg paprikan på hushållspapper och låt den rinna av. Strimla paprikan.
Blanda jalapeño och paprika med majonnäsen. Smaka av med salt och peppar.
Stek halloumiburgarna i oljan i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen. Krydda med salt och peppar.
Dela, kärna ur och ta bort skalet från avokadorna. Skär dem i skivor. Lossa salladsbladen.
Värm hamburgerbrödet.
Häll av vattnet från löken ordentligt, gärna i ett durkslag.
Bygg burgarna av bröd, sallad, skivad avokado, lök, halloumiburgare och majonnäs.

Energi: 3489 KJ / 833 kCal
Fett: 61 g
Kolhydrater: 46 g
Protein: 24 g
Salt: 3.69 g
Halloumiburgare med klyftpotatis

Att äta med händerna slår nästan allt! I detta hamburgerrecept steks halloumin gyllenbrun innan den får sällskap av fräscha grönsaker, krämig dressing och ugnsrostade potatisklyftor! Mums!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: potatis
qty: 2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 250 g
ingr: plommontomater
qty: 1/2
ingr: förp krispsallad
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 2
ingr: förp halloumiburgare (à 200 g)
qty: 1
ingr: förp hamburgerdressing (gärna umami, à 220 g)
qty: 4
ingr: hamburgerbröd

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skär potatisen i klyftor och blanda med hälften av oljan och salt och peppar. Häll ut potatisen på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter tills potatisen är mjuk.
Skär tomaterna i skivor. Skär salladen i bitar. Skala och skiva löken.
Stek halloumiburgarna i resten av oljan i en stekpanna.
Servera halloumiburgarna i bröden med alla tillbehör.

Energi: 3921 KJ / 939 kCal
Fett: 57 g
Kolhydrater: 67 g
Protein: 36 g
Salt: 6.9 g
Halloumiburgare med srirachamajonnäs och soltorkade tomater

Halloumiburgare är drömgott! Och majonnäs med chilisåsen sriracha går inte av för hackor. Toppa halloumiburgarna med soltorkade tomater, rostade pumpafrön och jalapeño för extra sting.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: halloumiburgare (4 burgare motsvarar 200 g)
ingr: olja
qty: 2
ingr: hamburgerbröd (gärna brioche)
qty: 3 msk
ingr: majonnäs (gärna srirachamajonnäs)
qty: 1 dl
ingr: rucola
qty: 1/2
ingr: skivad avokado
qty: 2
ingr: strimlade soltorkade tomater
qty: 1 msk
ingr: finhackad inlagd jalapeño
ingr: rostade pumpakärnor
ingr: ev picklad rödlök

Gör så här:
Stek halloumiburgarna i olja, eller grilla dem.
Rosta/grilla hamburgerbröden.
Bred srirachamajonnäs på underdelen av bröden. Lägg på ruccola, avokado, soltorkade tomater, jalapeño och 2 halloumiburgare per bröd.
Toppa med rostade pumpafrön, ev picklad rödlök och brödlocken.
Här hittar du recept på Sriraschamajonnäs om du vill göra egen.

Energi: 3669 KJ / 877 kCal
Fett: 62 g
Kolhydrater: 49 g
Protein: 30 g
Salt: 7.03 g
Halloumiburgare med vit böntzatziki

En hamburgare, vad kan vara mer saftigt och lockande? Jo, kanske en ny sorts vegoburgare som du slänger ihop snabbt och som innehåller överraskande ingredienser såsom: vita bönor, halloumi och tzatziki.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
qty: 200 g
ingr: tzatziki
qty: 2
ingr: avokador
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1
ingr: kruka krispsallad
qty: 2
ingr: förp halloumiburgare (à 200 g)
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 4
ingr: hamburgerbröd

Gör så här:
Häll av bönorna i en sil, skölj noga och låt rinna av väl. Blanda bönorna med tzatzikin.
Dela och kärna ur avokadorna. Skär dem i klyftor och dra av skalet.
Skiva tomaterna, ansa och lossa bladen på salladen.
Stek halloumiburgarna enligt anvisningen på förpackningen. Rosta bröden.
Lägg sallad på underdelarna av bröden, därefter avokado, tomater och två halloumiburgare i varje bröd. Toppa med böntzatziki och lägg på överdelarna av bröden.
Halloumifries

Friterad halloumi, kanske något av det godaste man kan göra med den salta och goda osten. Servera halloumifriesen med majonnäs blandad med chilisåsen sriracha. Perfekt som tilltugg på festen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Halloumifries
list: qty: 2 st
ingr: halloumi (à 200 g)
qty: 1 dl
ingr: vetemjöl (eller mandelmjöl för glutenfritt)
qty: 1 l
ingr: frityrolja
heading: Srirachamajonnäs
list: qty: 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 tsk
ingr: srirachasås

Gör så här:
Halloumifries: Skär halloumiost i stavar, rulla dem i mjöl.
Hetta upp oljan till 180°C i en kastrull med höga kanter.
Sänk försiktigt ned halloumin i oljan och fritera i omgångar tills de är gyllenbruna, låt rinna av på hushållspapper.
Srirachamajonnäs: Blanda majonnäs med sriracha och servera tillsammans med halloumifriesen.
Halloumifyllda tortillas

Halloumifyllda tortillas, ett perfekt snacks eller tilltugg vid maten. På tortillabrödet lägger du riven halloumi och ruccola, de båda tillsammans ger en skön sälta när tortillabröden sedan steks i panna. Smaskens!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 st

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: halloumi (à 250 g)
qty: 10
ingr: små mjuka tortillabröd
qty: 4 dl
ingr: rucolasallad
qty: 2 msk
ingr: olja

Gör så här:
Riv halloumiosten grovt. Lägg osten på hälften av tortillabröden.
Lägg på ruccolasallad och lägg en tortilla ovanpå.
Stek dem i olja i en stekpanna på båda sidor. Skär varje tortilla i 8 små tårtbitar.
Halloumigryta med aubergine och couscous

Man kan inte annat än älska halloumin som har förmågan att förgylla vilken vegorätt som helst. Här ger osten både sälta och protein till en mustig halloumigryta med aubergine, paprika, vitlök och krossade tomater. Avnjuts bäst i sällskap av nykokt couscous och färsk spenat.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Halloumigryta
list: qty: 1
ingr: aubergine (à ca 225 g)
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 390 g
ingr: krossade tomater med chili
qty: 390 g
ingr: krossade tomater
qty: 1 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1/2
ingr: grönsaksbuljongtärning
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 2
ingr: förp halloumi eller grillost (à 200 g)
heading: Couscous
list: qty: 4
ingr: port couscous
qty: 65 g
ingr: babyspenat

Gör så här:
Halloumigryta: Ansa och skär auberginen i ca 3 cm stora tärningar. Skala och hacka rödlöken. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.
Fräs aubergine, lök och paprika i hälften av oljan i en gryta, pressa i vitlöken och rör i tomatkrosset, spiskummin och smulad buljongtärning. Sänk värmen och sjud i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Skär halloumin i tärningar och stek dem i resten av oljan i en stekpanna. Vänd ner osten i grytan. Späd med lite vatten om den blir för tjock.
Couscous: Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
Blanda spenaten med couscousen och servera till halloumigrytan.

Energi: 3002 KJ / 716 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 72 g
Protein: 36 g
Salt: 4.6 g
Halloumigryta med jordnötssås

Här steks halloumin gyllenbrun, och serveras tillsammans med spenat som fått tillagas i en härlig thai satay curry, och passar utmärkt ihop med kokt ris. Vi önskar dig en enkel och smakrik vegomåltid!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
qty: 400 g
ingr: halloumi eller grillost
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: burk thai satay curry grytbas (à 400 ml)
qty: 65 g
ingr: babyspenat
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skär halloumin i bitar och stek dem i oljan i en stekpanna. Lägg upp halloumin på en tallrik.
Sänk värmen på plattan och rör i satay grytbasen och spenaten. Sjud i 2 minuter.
Skär tomaterna i bitar och rör i pannan.
Servera grytan med halloumi och ris.

Energi: 3165 KJ / 758 kCal
Fett: 40 g
Kolhydrater: 67 g
Protein: 32 g
Salt: 6 g
Halloumilasagne med grönkål

Att använda halloumi i lasagne är ett genidrag! Prova vårt recept på halloumilasagne med grönkål eller brysselkål, den är enkel att göra och oemotståndligt god. Dessutom: perfekt att laga med julens rester.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4-6

Ingredienser:
heading: Tomatsås
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
qty: 2
ingr: förp krossade tomater (à ca 390 g)
qty: 1 tsk
ingr: flytande honung
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 1 tsk
ingr: torkad rosmarin
qty: 1/2 tsk
ingr: chiliflakes
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: svartpeppar
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 150 g
ingr: strimlad grönkål eller brysselkål
list: qty: 400 g
ingr: halloumi
qty: ca 9
ingr: torkade lasagneplattor
qty: 1 1/2 dl
ingr: riven lagrad ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 220°C.
Tomatsås: Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök mjuk i oljan utan att de får färg, ca 3 minuter.
Tillsätt krossade tomater, honung, buljongtärning, rosmarin, chiliflakes, salt, peppar och vatten. Låt koka ca 5 minuter. Rör ner kålen och låt koka ytterligare någon minut.
Riv halloumin grovt. Varva tomatsås, lasagneplattor och halloumi i en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 4-6 port). Börja och avsluta med tomatsås. Strö över riven ost.
Grädda i mitten av ugnen ca 30–40 minuter.
Halloumimacka med chilicoleslaw

Macka till middag är faktiskt riktigt lyxigt, speciellt med god och salt halloumi på. Om det blir coleslaw över kan du spara den till nästa middag, den passar nämligen till det mesta. Halloumimackan är dessutom perfekt när middagen ska å gå snabbt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
heading: Chilicoleslaw
list: qty: 2
ingr: morötter
qty: 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
heading: Halloumimacka
list: qty: 1
ingr: tomat
qty: 100 g
ingr: halloumi
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: skivor bröd t ex dansk rågbröd eller surdegsbröd
qty: 1 dl
ingr: babyspenat

Gör så här:
Coleslaw: Börja med coleslawen. Skala och riv morötterna. Blanda med majonnäs, sambal, salt och peppar.
Halloumimacka: Skär tomaten i skivor. Skiva halloumin. Stek halloumin gyllene i olja på medelvärme. Rosta brödet.
Lägg spenaten på ena brödskivan. Toppa med lite coleslaw, tomat och halloumi. Lägg på den andra brödskivan.

Energi: 3972 KJ / 950 kCal
Fett: 75 g
Kolhydrater: 38 g
Protein: 30 g
Salt: 7 g
Hallouminuggets med tzatziki 

Färdiga smarriga nuggets gjorda på halloumi är ett vinnande koncept, och det gör sig extra bra med tzatziki, ris, paprika och sallad till. Smaklig spis!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port ris eller annat gryn
qty: 1/2
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 dl
ingr: matyoghurt
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: förp snackgurka (à 250 g)
qty: 1
ingr: förp hallouminuggets (à 230 g)
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 1/2
ingr: kruksallad
qty: 1
ingr: förp snackpaprika (à 150 g)
qty: 1/2
ingr: förp krispsallad

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Pressa vitlöken i yoghurten och smaka av med salt och peppar. Skär gurkan i skivor och vänd ner i yoghurten.
Stek nuggetsen i oljan i en stekpanna på medelvärme, ca 10 minuter.
Dela paprikorna och skär salladen i bitar.
Servera nuggets med ris, tzatziki, paprika och sallad.

Energi: 2896 KJ / 690 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 82 g
Protein: 25 g
Salt: 4 g
Hallouminuggets med tzatziki och ris

Här kommer en middagsrätt som kommer bli en storfavorit! Färdigpanerade hallouminuggets steks färdiga i pannan på tio minuter, och äts ihop med fluffigt ris, fräscha grönsaker och en vitlökssmakande tzatziki!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
qty: 1
ingr: gurka
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1/2
ingr: förp krispsallad
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 2
ingr: förp hallouminuggets
qty: 1 msk
ingr: olivolja

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Riv gurkan grovt på rivjärn och pressa ur vattnet. Pressa vitlöken i yoghurten och vänd ner gurkan. Smaka av med salt och peppar.
Skär salladen i bitar och dela tomaterna.
Stek nuggetsen i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 10 minuter, vänd då och då.
Servera nuggets med ris, tzatziki, tomater och sallad.

Energi: 2890 KJ / 691 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 82 g
Protein: 25 g
Salt: 4 g
Halloumipanerad kyckling med grönt

Den cypriotiska ”gnisselosten” halloumi blir här till en krispigt god panering runt möra lårfiléer av kyckling. Till den halloumipanerade kycklingen passar det perfekt med en matig grönsallad av avokado, broccoli, rädisor, gröna bönor och spenat. Fräscht värre!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: halloumi
qty: 2 msk
ingr: sesamfrön (+ extra till garnering)
qty: 2 msk
ingr: finhackad persilja
qty: 2 tsk
ingr: torkad timjan
qty: 2
ingr: ägg
qty: 500 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 2 krm
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 1
ingr: avokado
qty: 1
ingr: knippe rädisor (à ca 200 g)
qty: 1
ingr: broccoli
qty: 150 g
ingr: haricots verts (bönor) eller sockerärter
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
qty: 65 g
ingr: babyspenat
heading: Honungsvinägrett
list: qty: 1 msk
ingr: flytande honung
qty: 2 msk
ingr: balsamvinäger
qty: 4 msk
ingr: olivolja
heading: Till garnering
list: ingr: stekta citronklyftor

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Riv halloumin fint och blanda med sesamfrön, persilja och timjan.
Vispa ihop äggen i en skål.
Skär kycklingen i ca 3 x 3 cm stora bitar. Krydda med peppar runt om.
Vänd först kycklingbitarna i de uppvispade äggen och sedan i halloumiblandningen.
Lägg kycklingen på en bakpappersklädd plåt. Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter, eller tills den är klar.
Vinägrett: Vispa ihop alla ingredienser till vinägretten.
Dela och kärna ur avokadon. Gröp ut köttet och skär i skivor. Ansa och skiva rädisorna tunt. Skär broccolin i buketter och skiva stammen tunt.
Stek broccoli och bönor i en stor stekpanna med oljan. Krydda med salt och peppar.
Blanda vinägretten med de stekta grönsakerna och spenaten på ett stort fat. Toppa med avokado och rädisor. Lägg på kycklingen.
Garnera gärna med sesamfrön och stekta citronklyftor.

Energi: 3036 KJ / 734 kCal
Fett: 54 g
Kolhydrater: 14 g
Protein: 46 g
Salt: 3.85 g