amcoff/recept huggingface dataset:
Zucchinipizza med getost

En underbar zucchinipizza med smakrik getost passar lika bra en vardag som helg. Rosmarin och honung passar utmärkt ihop med osten. Ät tillsammans med en smakrik tomatsallad som du enkelt gör på tomat, rödlök och basilikablad. Smaklig spis!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Pizza
list: qty: 2
ingr: förp pizzakit (à 600 g)
qty: 1
ingr: zucchini
qty: 530 g
ingr: grillad paprika
qty: 1
ingr: silverlök
qty: 1/2
ingr: förp getost av chèvre-typ (à 170 g)
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1/2
ingr: kruka rosmarin
ingr: salt och peppar
heading: Tomatsallad
list: qty: 500 g
ingr: plommontomater
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: kruka basilika

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C, gärna på varmluft så går det att baka båda pizzorna samtidigt.
Pizza: Rulla ut degarna på varsin plåt och bred på tomatsåsen.
Skiva zucchinin tunt helst på mandolin och skär paprikan i grova bitar. Skala och skiva löken.
Lägg på zucchini, paprika och lök på pizzadegarna. Smula över osten, ringla på honungen och repa över rosmarinen. Krydda med salt och peppar. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
Tomatsallad: Skär tomaterna i skivor. Skala och skiva löken. Plocka basilikabladen och blanda med tomat och lök.
Servera pizzorna med tomatsalladen.

Energi: 3173 KJ / 750 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 116 g
Protein: 22 g
Salt: 6 g
Zucchinisallad med mozzarella och mynta

Tunt hyvlad zucchini tillsammans med mozzarella, färdigkokt matvete, spenat och ärter gör den här salladen tillräckligt mättande att äta bara som den är. Ringla över senapsdressing vid servering och bjud gärna med ett gott bröd.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Dressing
list: qty: 3/4 dl
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: vitvins- eller äppelcidervinäger
qty: 1 msk
ingr: grovkornig senap
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: peppar
heading: Sallad
list: qty: 1
ingr: zucchini (à ca 350 g)
qty: 1
ingr: burk, kokt matvete (à 410 g)
qty: 65 g
ingr: bladspenat
qty: 250 g
ingr: frysta, tinade gröna ärtor
qty: 2
ingr: mozzarella (à 100 g)
qty: 1 dl
ingr: färsk mynta
qty: 2 msk
ingr: rostade solrosfrön
qty: 1/2 tsk
ingr: flingsalt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
heading: Till servering
list: ingr: bröd
ingr: grillad kyckling eller rökt fisk

Gör så här:
Dressing: Vispa ihop alla ingredienser till dressingen och krydda med salt och peppar.
Sallad: Hyvla zucchinin tunt på längden, gärna med mandolin. Häll av och skölj matvetet, låt rinna av.
Fördela spenaten på ett stort fat. Toppa med matvete, hyvlad zucchini och ärter.
Häll över dressingen och blanda väl.
Bryt mozzarellan i bitar. Toppa salladen med mozzarella, mynta och rostade solrosfrön. Krydda med flingsalt och svartpeppar.
Till servering: Servera som den är med ett gott bröd eller med grillad kyckling eller rökt fisk.

Energi: 3987 KJ / 951 kCal
Fett: 45 g
Kolhydrater: 71 g
Protein: 58 g
Salt: 3.4 g
Zucchinisallad med parmesan

Krispig, fräsch, söt, syrlig och inte minst god är några ord som beskriver denna zucchinisallad med svartkål, knipplök och rostade mandlar som toppas med riven parmesan.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul knipplök
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 2 msk
ingr: äppelcidervinäger
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: flingsalt
qty: 500 g
ingr: zucchini
qty: 8
ingr: blad svartkål
qty: 2 dl
ingr: plockad persilja (2 dl motsvarar ca 1 kruka)
qty: 1 dl
ingr: plockad basilika (1 dl motsvarar ca 1/2 kruka)
qty: 1/2 dl
ingr: plockad dill (1/2 dl motsvarar ca 1/4 kruka)
qty: 1/2 dl
ingr: hackad rostad mandel (gärna marconamandel)
qty: 1 dl
ingr: finriven parmesan

Gör så här:
Skiva löken tunt och blanda med honung, vinäger, olja och salt på ett stort fat.
Hyvla zucchinin längsmed med en skalare eller osthyvel.
Ta bort stammen från svartkålen och strimla bladen fint. Blanda svartkålen med dressingen och massera så den blir mjuk.
Blanda ner zucchini och örter. Toppa med mandel och parmesan.

Energi: 728 KJ / 174 kCal
Fett: 12 g
Kolhydrater: 9 g
Protein: 6 g
Salt: 0.7 g
Zucchinisallad med tomat och rucola

Sallad på tunt hyvlad zucchini är perfekt tillbehör till många rätter. Snabbt och enkelt gör du zucchinisalladen som blandas med tomater och rucola. Smaksätt din sallad med en god olivolja och rödvinsvinäger och den är klar att servera till grillade rätter eller på ett buffébord.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: zucchini (à ca 300 g)
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 65 g
ingr: rucola
ingr: salt
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Ansa och hyvla zucchinin med en mandolin eller en potatisskalare till långa remsor.
Dela tomaterna och blanda med zucchini, olivolja, vinäger och rucola. Krydda med salt och peppar.

Energi: 373 KJ / 89 kCal
Fett: 7 g
Kolhydrater: 5 g
Protein: 1 g
Salt: 1 g