amcoff/recept huggingface dataset:
Kyckling i dillsås med potatis

Klassiska smaker som dill och potatis får här sällskap av kyckling. Dillsåsen adderar krämighet till rätten och passar utmärkt ihop med kycklingfiléerna. För att få lite grönt till rätten äts den med tunt rivna morötter samt krispiga salladsblad. Smaklig måltid önskar vi!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
heading: Sallad
list: qty: 1/2
ingr: påse morötter (à 500 g)
qty: 1/2
ingr: kruka grönsallad
heading: Kyckling
list: qty: 4
ingr: snabbfiléer av kyckling
qty: 2 tsk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 2 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 20 g
ingr: färsk dill
qty: 1 tsk
ingr: ättika (12%) eller 2 tsk vitvinsvinäger
qty: 1 tsk
ingr: strösocker

Gör så här:
Koka potatisen.
Sallad: Skala morötterna. Hyvla eller skala långa remsor av morötterna. Plocka salladen i bitar och blanda med morötterna.
Kyckling: Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.
Sänk värmen och rör ner grädde och mjölk i pannan. Låt sjuda ca 10 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.
Hacka dillen (och spara några vippor till garnering) och vänd ner i såsen. Smaka av med ättika, socker, salt och peppar.
Servera kycklingen i såsen med potatis och sallad.

Energi: 2560 KJ / 610 kCal
Fett: 29 g
Kolhydrater: 49 g
Protein: 36 g
Salt: 1 g
Kyckling i dragonsås

Låt majskycklingen koka med morötter, lök, dragon, vitt vin och kryddor tills den är mör. Den goda, syrliga såsen kokas ihop av buljong, grädde, senap, dragonvinäger och crème fraiche. Avnjut din mumsiga, såstäckta kyckling med ris eller potatis.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: färsk majskycklingbröst (ca 1,5 kg till 4 port)
qty: 2
ingr: skalade morötter
qty: 2
ingr: gula lökar delade i klyftor
qty: 1
ingr: knippe färsk dragon dragon (1 knippe färsk dragon motsvarar 1 1/2 msk torkad)
qty: 2 dl
ingr: torrt vitt vin
qty: 2
ingr: lagerblad
ingr: salt till kokvattnet
qty: 10
ingr: vitpepparkorn
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 msk
ingr: fransk senap t ex dijon
qty: 3 dl
ingr: crème fraiche
qty: 2 msk
ingr: dragonvinäger
ingr: salt och peppar efter smak
qty: finhackade blad av 1
ingr: knippe dragon
heading: Tillbehör
list: qty: 2
ingr: gula morötter
qty: 2
ingr: palsternackor
qty: 2
ingr: potatisar
qty: 2
ingr: salladslökar

Gör så här:
Lägg den väl sköljda kycklingen i en stor gryta och häll på vatten så det täcker. Låt koka upp och skumma väl. Lägg i morötter, lök, färsk dragon, vitt vin, lagerblad, salt och vitpepparkorn.
Låt sjuda på svag värme tills kycklingen är mör, ca 40 minuter. Ta upp kycklingen och håll den varm i folie.
Dragonsås: Låt spadet från kycklingen koka ihop till ca ½ liter smakrik buljong (för 4 port). Ta upp grönsakerna. Tillsätt grädde, fransk senap och crème fraiche. Smaka av med dragonvinäger till önskad syra, såsen ska vara lite syrlig. Smaka av med salt och peppar.
Sila såsen och lägg i blad av färsk dragon.
Servera kycklingen med kokta grönsaker och kokt potatis eller ris.
Kyckling i gräddsås med persiljestekta morötter

Bjud på saftig kycklingfilé i krämig gräddsås med persiljestekta morötter. En både lyxig och god rätt. Gräddsåsen får sin goda och krämiga smak av grädde, honung och soja. Persiljestekta morötter gör kycklingfilén sällskap på tallriken och tillsammans med nykokt potatis är måltiden redo att serveras.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 3
ingr: morötter
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 2 tsk
ingr: majsstärkelse
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 1/2 dl
ingr: kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1 msk
ingr: soja

Gör så här:
Koka potatisen.
Skala löken och morötterna, skiva löken och skär morötterna i stavar. Hacka persiljan.
Stek lök och morötter i oljan i en stekpanna tills det blir mjuka. Krydda med salt och peppar och blanda ner persiljan. Lägg upp det på en tallrik.
Skär kycklingen i bitar och stek dem i matfettet i stekpannan. Krydda med salt och peppar.
Vispa ner majsstärkelsen i grädden. Blanda ner den, buljongen, honungen och sojan i stekpannan med kycklingen. Låt sjuda några minuter.
Servera kycklingen med potatis, lök och morötter.

Energi: 2552 KJ / 610 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 50 g
Protein: 35 g
Salt: 3 g
Kyckling i grön curry med ris

Kyckling i grön curry är en god och lättlagad kycklingrätt. Kycklingen får sin ljuva smak av fisksåsen, ostronsås, lime, haricots verts, kokosmjölk och rejält med vitlök. Garnera med basilikablad och servera med jasminris.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer (4 st motsvarar ca 550 g)
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2
ingr: paprikor
qty: 150 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 3 msk
ingr: grön currypasta
qty: 1
ingr: burk kokosmjölk (à 400 ml)
qty: 2 msk
ingr: fisksås
qty: 1 msk
ingr: ostronsås
qty: 2 tsk
ingr: socker
qty: 2 msk
ingr: vinäger
ingr: pressad juice av lime
ingr: blad av thaibasilika
ingr: jasminris till servering

Gör så här:
Strimla kycklingen grovt. Skala lök och vitlök. Finstrimla löken och finhacka vitlöken. Kärna ur paprikan och skär den i strimlor. Halvera eventuellt haricots vertsen.
Bryn currypasten i olja någon minut och tillsätt sedan kycklingstrimlorna. Tillsätt lök, vitlök, paprika och bönor och fräs en kort stund.
Tillsätt kokosmjölk, fisksås, ostronsås, socker och vinäger. Låt småputtra i 5-10 minuter.
Smaka ev av med mer vinäger eller lime. Garnera med basilikablad och servera med jasminris.
Kyckling i halster med potatissallad "Caprese"

Grillad kyckling i halster med ljummen potatissallad är en favorit hos både stora och små. Kycklinglårfilé är extra saftigt och passar bra att grilla, i ett halster är det riktigt enkelt. Koka potatisen på grillen och blanda med mozzarella, basilika och tomat för en potatissallad ”caprese”.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 900 g
ingr: små färskpotatisar
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1/2
ingr: kruka basilikablad
qty: 8
ingr: urbenade kycklinglårfiléer (8 motsvarar ca 500 g)
ingr: flingsalt med citron
ingr: svartpeppar
qty: 140 g
ingr: skivad bacon
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 125 g
ingr: cocktailmozzarella
qty: 65 g
ingr: färsk spenat
qty: 1/2
ingr: kruka basilika
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: citron

Gör så här:
Skrubba och koka potatisen i saltat vatten i en kastrull på grillen.
Skala och hacka löken.
Lägg basilikablad på varje kycklinglårfilé, krydda med citronsalt och peppar. Vik baconskivorna runt kycklingen. Lägg dem på halstret och vik ihop halstret.
Grilla kycklingen över glöd ca 15 minuter eller tills innertemperaturen är 72˚C. Vänd halstret då och då.
Häll av vattnet från potatisen, vänd ner lök, tomater, mozzarella, spenat, basilika och olivoljan. Smaksätt med salt, peppar och några droppar pressad citronsaft.
Servera kycklingen med potatissalladen.

Energi: 2667 KJ / 638 kCal
Fett: 32.9 g
Kolhydrater: 41.7 g
Protein: 40.3 g
Kyckling i kokosmjölk med mango chutney 

Kyckling och paprika får stekas i olja så att de verkligen suger åt sig av varandras smaker. Addera kokosmjölk och mango chutney och låt sjuda innan det serveras tillsammans med ris, sallad och gräslök. Redo att ätas på bara 20 minuter.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port ris
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 300 g
ingr: strimlad kycklingfilé
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 2 dl
ingr: kokosmjölk
qty: 1/2 dl
ingr: mango chutney (het)
qty: 1
ingr: hjärtsallad
qty: 1/2
ingr: förp färsk gräslök (à 20 g)

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Dela, kärna ur och skär paprikan i strimlor.
Stek kycklingen och paprikan i oljan i en stekpanna tills kycklingen är genomstekt, ca 5 minuter. Sänk värmen och rör i kokosmjölk och mango chutney. Låt sjuda i 2 minuter.
Skär salladen i bitar. Skär gräslöken tunt.
Servera grytan med ris, sallad och strö över gräslöken.

Energi: 2504 KJ / 600 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 42 g
Salt: 0.3 g
Kyckling i långpanna med vitlökskräm

Här serveras saftig kyckling tillagad i långpanna med vitlökskräm. Läckra tillbehör som potatis, rödlök och majskolvar gör kycklingen sällskap. Innan långpannan ställs in i ugnen blandas allt med olivolja och balsamvinäger. Servera en svalkande vitlökskräm som tillbehör och måltiden blir komplett.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Kyckling
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 2
ingr: rödlökar
qty: 2
ingr: majskolvar
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
qty: 4
ingr: kycklingklubbor
qty: 3
ingr: tomater
qty: 1/2 dl
ingr: balsamvinäger
heading: Citron- och persiljehack
list: qty: skal av 1
ingr: citron
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
heading: Vitlökskräm
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: smetana
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
Kyckling: Dela potatisen. Skala och skär löken i klyftor och majsen i skivor, blanda allt med hälften av olivoljan i en bunke. Krydda med salt och peppar.
Bryn kycklingen i resten av olivoljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och lägg dem sedan på den förvärmda långpannan tillsammans med potatisen, löken och majsen. Stek allt mitt i ugnen först 20 minuter.
Dela tomaterna i halvor. Lägg dem på plåten. Ringla över vinägern och stek ytterligare ca 10 minuter.
Citron- och persiljehack: Riv skalet av citronen och hacka persiljan och blanda.
Vitlökskräm: Blanda smetana med pressad vitlök. Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklingen med potatis, grönsaker och vitlökskrämen. Strö över citron- och persiljehacket.

Energi: 2556 KJ / 609 kCal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 37 g
Salt: 2.3 g
Kyckling i ostronsås med bellaverde 

En kyckling kommer verkligen till sin rätt i ostronsås! Och nog för att det är gott, det är också otroligt enkelt att tillaga kvällens middag. Ät ihop med äggudlar, knaprig bellaverde och ärtskott.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port äggnudlar (gärna fullkorn)
qty: 200 g
ingr: bellaverde
qty: 300 g
ingr: strimlad kycklingfilé
qty: 1 tsk
ingr: olja
ingr: peppar
qty: 1 dl
ingr: ostronsås
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: förp ärtskott (à 100 g)
qty: 1/2 msk
ingr: sesamfrö

Gör så här:
Koka nudlarna enligt tidsangivelsen på förpackningen. Låt bellaverden koka med de sista 3 minuterna.
Stek kycklingen i oljan i en stekpanna. Krydda med peppar.
Sänk värmen och rör ner ostronsåsen och vattnet. Låt sjuda i 3 minuter.
Servera kycklingen med nudlar, bellaverde, ärtskott och sesamfrö.

Energi: 2330 KJ / 557 kCal
Fett: 12 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 50 g
Salt: 0.4 g
Kyckling i paprikasås 

Att göra sin egen sås från grunden ger något extra till middagen. Här får du chansen att testa på, och det är inte alls svårt! Paprikasåsen passar till mycket, men här avnjuts den ihop med kyckling och ris.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
qty: 1 msk
ingr: balsamvinäger
qty: 2 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 tsk
ingr: torkad timjan
qty: 1/2
ingr: kycklingbuljongtärning
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 4
ingr: snabbfiléer av kyckling
qty: 1
ingr: gurka

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och hacka löken. Dela, kärna ur och skär paprikan i tärningar. Fräs lök och paprika i hälften av oljan i en kastrull några minuter. Rör i tomatpuré, vinäger, vispgrädde och timjan. Smula i buljongtärningen och låt sjuda ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Stek kycklingen i resten av oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.
Skär gurkan i skivor eller stavar.
Servera kycklingen med ris, gurka och sås.

Energi: 2720 KJ / 650 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 42 g
Salt: 1.6 g
Kyckling i pitabröd med garam masala och kålsallad

Servera garam masala-kryddad kyckling i pitabröd med krispig kålsallad på rödkål och fräsch yoghurtsås med mynta. En riktigt god middag som uppskattas av hela familjen!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Kålsallad
list: qty: 600 g
ingr: rödkål
qty: 1/2 dl
ingr: färskpressad apelsinjuice
qty: 2 tsk
ingr: honung
qty: 1 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 3/4 tsk
ingr: salt
qty: 1/2
ingr: kruka hackad mynta
heading: Yoghurtsås
list: qty: 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt (10%)
qty: 1
ingr: riven vitlöksklyfta
qty: 1 tsk
ingr: malen spiskummin
qty: 1/2
ingr: kruka hackad mynta
ingr: salt
list: qty: 500 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 2
ingr: schalottenlökar
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: ca 2 msk
ingr: smör
qty: ca 1 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: garam masala
qty: 1 dl
ingr: matyoghurt (10%)
ingr: svartpeppar
list: qty: 8
ingr: hemgjorda eller färdiga pitabröd (se länk i steg 4 för hemgjorda)

Gör så här:
Kålsallad: Strimla kålen fint, gärna på mandolin. Vispa ihop apelsinjuice, honung, citronjuice, olja, senap och salt. Blanda med kålen och myntan.
Yoghurtsås: Rör ihop alla ingredienser och smaka av med salt.
Strimla kycklingen. Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp en stekpanna med smör och olja och fräs lök och vitlök tillsammans med garam masala. Tillsätt kycklingen och stek ca 5 minuter tills den fått färg och är genomstekt. Rör ner yoghurten och smaka av med salt och peppar. Låt koka upp och ta från värmen.
Värm pitabröden enligt anvisning på förpackningen eller värm hembakta i mikro eller ugn. Fyll varma Pitabröd med kålsallad, kyckling och yoghurtsås. Servera direkt.

Energi: 3615.5 KJ / 864 kCal
Fett: 33.7 g
Kolhydrater: 93.2 g
Protein: 41.8 g
Salt: 3.73 g
Kyckling i röd curry

Röd currypasta är en god smakkompis till kyckling och används ofta i asiatiska kycklingrätter. För en mildare och mer barnvänlig smak blandar vi den här med en burk kokosmjölk och kokar ihop tillsammans med kycklingen. Servera med sojabönor och ris.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
qty: 600 g
ingr: snabbfiléer av kyckling
qty: 2 tsk
ingr: olja
qty: 1
ingr: förp kokosmjölk (à 400 g)
qty: 2 tsk
ingr: röd currypasta
qty: 1
ingr: förp sojabönor (à 250 g)
ingr: salt

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Bryn kycklingen i oljan i en stekpanna. Rör ner kokosmjölk och currypasta och låt koka ca 5 minuter eller tills kycklingen har en innertemperatur på 72°C.
Häll i sojabönorna. Koka upp och låt sjuda några minuter tills bönorna har tinat och är varma. Smaka av med salt.
Servera kycklingen i såsen med riset.

Energi: 2613 KJ / 628 kCal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 46 g
Salt: 2 g
Kyckling i röd curry med pak choi och koriander

Dröm dig bort till andra sidan jordklotet med denna rykande curry! Den är krämig, har lite hetta, och den passar perfekt ihop med de stekta pak choiklyftorna. Fantastiskt gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
heading: Gryta
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 600 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 2 tsk
ingr: röd currypasta
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 400 ml
ingr: kokosmjölk
qty: 1
ingr: kycklingbuljongtärning (eller motsvarande mängd fond)
qty: 2 tsk
ingr: majsstärkelse
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Pak choi
list: qty: 250 g
ingr: pak choi
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: förp färsk koriander (à 20 g)

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Gryta: Skala och skär löken i skivor. Strimla kycklingen och stek den och löken i oljan i en stekpanna med höga kanter eller i en gryta. Rör ner currypastan och krydda med salt. Sänk värmen, rör i kokosmjölken och smula i buljongtärningen.
Blanda majsstärkelsen med lite kallt vatten och rör ner i grytan. Låt sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer currypasta.
Pak choi: Skär pak choien i klyftor och stek dem i oljan i en stekpanna. Pressa i vitlöken och krydda med salt och peppar.
Servera kycklinggrytan med ris, pak choi och strö över koriander.

Energi: 2583 KJ / 620 kCal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 37 g
Salt: 2 g
Kyckling i röd curry med salladsärtor   

Det behöver inte vara svårt att göra en thaiinspirerad gryta. Särskilt inte när man har den här färdiga grytbasen med röd curry och pumpa. Kyckling adderas, ris kokas och det hela serveras med strimlade salladsärtor och fräsch grönkål.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port ris
qty: 2
ingr: kycklingfiléer (à ca 150 g)
qty: 1 tsk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: förp grytbas röd curry med pumpa (à 400 g)
qty: 1/2
ingr: förp salladsärtor (à 150 g)
qty: 1/2
ingr: förp finbladig grönkål (à 65 g)

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skär kycklingen i mindre bitar. Stek kycklingen i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.
Sänk värmen och rör i grytbasen. Låt sjuda i 3 minuter.
Strimla salladsärtorna.
Servera kycklingcurryn med ris och toppa med salladsärtor och grönkål.

Energi: 3157 KJ / 756 kCal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 66 g
Protein: 52 g
Salt: 4 g
Kyckling i senaps- och apelsinsås med rotselleripuré

Möra kycklingfiléer samsas med en senaps- och apelsinsås samt basilika i stekpannan. Servera sedan kycklingen tillsammans med en krämig rotselleripuré som vispas slät. Addera krispig bellaverde och du har kanske en ny favoriträtt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Puré
list: qty: ca 500 g
ingr: rotselleri
qty: 600 g
ingr: fast potatis
qty: 3 msk
ingr: smör
ingr: salt och peppar
heading: Kyckling
list: qty: ca 600 g
ingr: kycklingfiléer (gärna små fina)
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 1
ingr: apelsin
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1/2
ingr: kycklingbuljongtärning
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1
ingr: kruka basilika
heading: Tillbehör
list: qty: 200 g
ingr: bellaverde (broccoli)

Gör så här:
Puré: Skala och skär rotselleri och potatis i mindre bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten. Häll av vattnet. Stöt och vispa till en slät puré tillsammans med smöret. Smaka av med salt och peppar.
Kyckling: Stek kycklingen i smöret i en stekpanna och sänk värmen. Pressa i apelsinsaften och rör i vatten och smulad buljongtärning. Koka upp och rör i senapen och smaka av med salt och peppar.
Hacka basilikan och rör i kycklingen.
Tillbehör: Koka bellaverden i saltat vatten ca 3 minuter.
Servera kycklingen med puré och bellaverde.

Energi: 1937 KJ / 463 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 37 g
Protein: 40 g
Salt: 3 g
Kyckling i tomatsås med pasta

Enkla middagar kan också vara otroligt goda! Detta recept är ett exempel på det, och det är mycket tack vare den härliga ricottasåsen ihop med soltorkade tomater, sockerärtor och mör kycklingfilé. Vi önskar dig en smakrik vardagskväll!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: kycklingfiléer (à 150 g)
qty: 1 tsk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: förp pastasås siciliana (à 350 g)
qty: 1/2 dl
ingr: strimlade soltorkade tomater
qty: 250 g
ingr: färsk pasta (gärna fusilloni)
qty: 1/2
ingr: förp sockerärtor (à 150 g)
qty: 1/2
ingr: krispsallad

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan och sockerärtorna.
Skär kycklingfiléerna i skivor. Stek kycklingen i oljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar.
Sänk värmen och rör i pastasås och soltorkade tomater. Sjud i ca 3 minuter.
Koka pastan enligt anvisningen på pastaförpackningen tillsammans med sockerärtorna.
Skär salladen i bitar.
Servera kycklingen i såsen med pasta och sallad.

Energi: 2688 KJ / 661 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 46 g
Protein: 55 g
Salt: 5 g
Kyckling i tortillabröd ”Peking style”

Traditionsenlig kinesisk pekinganka tar flera dygn att laga. Här är en snabbvariant med kyckling som går supersnabbt. Bjud den stekta kycklingen med grönsaker i varma små tortillabröd. Ringla över hoisinsås, rulla ihop och mys!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: purjolök
qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 500 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
qty: 1 msk
ingr: sesamolja
qty: 1 tsk
ingr: flytande honung
qty: 8
ingr: små tortillabröd
qty: 2 msk
ingr: rostade sesamfrön
qty: 1 dl
ingr: hoisinsås
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Ansa och skär purjolöken i strimlor. Dela gurkan på längden, kärna ur och skär i strimlor. Skär kycklinglårfiléerna i strimlor.
Stek kycklingen i oljan i en stekpanna, ca 5 minuter. Tillsätt sesamolja och honung. Smaka av med salt och peppar.
Bjud kycklingen i varma tortillabröd med purjolök, gurka och sesamfrön. Ringla över hoisinsås.

Energi: 2950 KJ / 705 kCal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 82 g
Protein: 37 g
Salt: 4.41 g
Kyckling i ugn med citron & bakad spetskål

Kyckling i ugn är en av svenska folkets favoriträtter och kan varieras i det oändliga. Testa den här löjligt goda rätten där kycklingen kryddas med citronskal och grovmalen svartpeppar. Serveras med spetskål som du ugnsbakat tillsammans med citronhalvor. Servera med en kall sås.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Kyckling
list: qty: skal av 1
ingr: citron
qty: 600 g
ingr: kycklingbröstfiléer
qty: 1 - 1 1/2 tsk
ingr: grovmalen svartpeppar
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: rapsolja att steka i
heading: Bakad spetskål
list: qty: 1
ingr: halverad citron
qty: 1
ingr: spetskål i klyftor (1 spetskål delas i 4 klyftor för 4 personer)
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 ml
ingr: grovmalen svartpeppar
qty: 50 g
ingr: smör i bitar
heading: Kall sås
list: qty: 3 dl
ingr: gräddfil
qty: 2 tsk
ingr: torkad dragon
qty: 1 ml
ingr: grovmalen svartpeppar
qty: 1/2 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200˚C.
Kyckling: Skölj och skrubba citronen i ljummet vatten. Krydda kycklingen med svartpeppar, salt och citronskal.
Spetskål: Lägg citronhalvorna och kålen i en ugnsform, krydda med salt och svartpeppar. Lägg smöret runt om formen. Baka i mitten av ugnen i ca 25 min.
Stek kycklingen på hög värme i olja i cirka 3 min per sida.
Lägg den stekta kycklingen i formen och låt gå klart tillsammans med kålen, cirka 15 min eller till en innertemperatur på 72°C.
Sås: Blanda alla ingredienserna till den kalla såsen i en liten skål.
Servera kycklingen tillsammans med den ugnsbakade kålen, sås och citron.