amcoff/recept huggingface dataset:
Hoisin-salladspaket

Nudlar med cashewnötter, tofu och rädisor i krispiga isbergsskålar. Och så sötsyrlig hoisindressing att ringla över. Servera gärna knapersteket, tärnat ankbröst till salladen. Mums!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: paket äggnudlar (à 250 g)
qty: 1
ingr: isbergssalladshuvud
qty: 1
ingr: röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
qty: 2
ingr: salladslökar
qty: 1/2 dl
ingr: cashewnötter
qty: 4 msk
ingr: hoisinsås
qty: 4
ingr: lime
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: sesamolja
qty: 1
ingr: paket tofu (à 270 g)
qty: 1
ingr: knippe rädisor
qty: 1/2
ingr: kruka koriander
qty: 1
ingr: ask smörgåskrasse
ingr: ev sweet chilisås

Gör så här:
Tillaga nudlarna enligt anvisning på förpackningen.
Dela salladshuvudet, skär bort rotstocken och bryt loss bladen till skålar och lägg på ett stort fat. Dela, kärna ur och finstrimla chilin. Strimla salladslöken och rosta cashewnötterna.
Blanda hoisinsåsen med juicen av 3 lime (för 4 port) och pressad vitlök.
Häll av nudlarna. Blanda dem med sesamolja, salladslök och chili. Fördela dem i salladsskålarna.
Skär tofun i tärningar. Dela rädisorna. Fördela tofu, rädisor, koriander, klippt smörgåskrasse och grovhackade cashewnötter över salladen.
Ringla över hoisindressingen. Droppa ev lite sweet chilisås på tofun. Servera med limeklyftor.

Energi: 2551 KJ / 610 kCal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 17 g
Salt: 0.58 g
Hoisinanka med bellaverde

Att tillaga anka kan vara lite klurigt, men vi hoppas att detta recept ska hjälpa dig till en fullpoängare! Efter att köttet steks så tillagas det färdigt i ugn. Ett underbart tillbehör är de små söta bellaverdeträden, som fått stekas och smaksättas av hoisinsås. Sesamfrön på toppen tillför en härlig nötighet!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port ris
qty: 2
ingr: ankbröst (à ca 200 g)
qty: 200 g
ingr: bellaverde
qty: 2 tsk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1 dl
ingr: hoisinsås
qty: 1/2 msk
ingr: sesamfrö

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Stek ankbrösten gyllenbruna med fettsidan ner i en stekpanna ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar.
Lägg ankbrösten i en ugnsform. Sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter, eller tills köttet har en innertemperatur på 58°C.
Ansa och stek bellaverden i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och häll över hoisinsåsen. Låt sjuda någon minut.
Servera ankan och bellaverden i såsen med ris och strö över sesamfröna.

Energi: 2496 KJ / 596 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 76 g
Protein: 34 g
Salt: 2 g
Hoisinglazad karréburgare med pickles och srirachamajo

Vardagslyxa med en maffig burgare som du fyller med grillad fläskkarré. Köttet penslar du först med asiatisk hoisinsås. Bygg karréburgaren med det skivade köttet, hyvlad gurka, sallad, pickles och srirachamajonnäs. Glöm inte att grilla hamburgerbrödet också!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 - 2 tsk
ingr: srirachasås (het chilisås)
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 400 g
ingr: fläskkarré i skivor
qty: 1 dl
ingr: hoisinsås
qty: 4
ingr: hamburgerbröd
qty: 1
ingr: krispsallad
qty: 1
ingr: burk pickles (à 200 g) alt snabbpicklade grönsaker (se länk under steg 7)
qty: 1 dl
ingr: hackad koriander

Gör så här:
Blanda majonnäs och sriracha. Smaka av med salt och peppar.
Skär gurkan i tunna skivor.
Pensla köttet med hoisinsås runt om.
Grilla köttet 3–4 minuter per sida, pensla med mer hoisinsås under grillningen.
Ta köttet från grillen. Låt vila några minuter. Skär det sedan i tunna skivor.
Grilla eller rosta bröden.
Bred majonnäsen på underdelen av bröden, lägg på ett salladsblad och några skivor gurka. Toppa med kött, Snabbpicklade grönsaker, koriander och brödlocken. Servera gärna med Rotsellerislaw med äpple.

Energi: 3376 KJ / 807 kCal
Fett: 52.1 g
Kolhydrater: 58.3 g
Protein: 24.3 g
Salt: 2.78 g
Hoisinglaze

Hoisin är en kinesisk söt sås som passar utmärkt till grillat. Fyllig hoisinsås med extra vitlök, ingefära och en skvätt lime blir perfekt glaze att pensla på kött under tiden det grillas. En näve sesamfrö ger smak och knaprighet. Ljuvligt!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 msk
ingr: sesamfrön
qty: 2 dl
ingr: hoisinsås
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 msk
ingr: riven ingefära
qty: 2 tsk
ingr: limesaft

Gör så här:
Rosta sesamfröna i en torr het stekpanna.
Blanda hoisinsås med skalad riven vitlök, ingefära, lime och sesamfrö.
Hoisingrillade laxspett med limemarinerade grönsaker

Låt laxen och champinjonerna få en härlig smak av hoisinsåsen när du grillar spetten. Till detta passar strimlade sockerärtor, morötter och vitkål som du smaksätter med en marinad gjord på vitlök, chili, lime, rapsolja och thaibasilika. Servera med jasminris som jämnar ut smakerna.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: lax
qty: 12
ingr: champinjoner
qty: 4
ingr: träspett
ingr: salt och peppar
qty: 4 msk
ingr: hoisinsås eller bbqsås
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: röd chili
qty: 1
ingr: lime
qty: 1 dl
ingr: ketjap manis (söt soya)
qty: 3 msk
ingr: rapsolja
qty: 1
ingr: kruka thaibasilika
qty: 2
ingr: morötter
qty: 150 g
ingr: sockerärtor
qty: 200 g
ingr: färsk vitkål

Gör så här:
Skär laxen i tärningar ca 2x2 cm. Varva laxtärningar och champinjoner på spetten, lika mycket på varje spett. Grilla spetten på dryg medelvärme, ca 10 minuter, vänd ofta, krydda med salt och peppar och pensla med hoisinsås.
Skala vitlöken och kärna ur chilin. Finhacka dem och thaibasilikan. Blanda hackad vitlök och chili med saften av en lime, ketjap manis, rapsolja och thaibasilika.
Skala och ansa morötterna, riv dem på den grova sidan. Finstrimla sockerärtorna och vitkålen. Blanda grönsakerna med limemarinaden.
Servera laxspetten med limemarinerade grönsaker och jasminris.
Hoisinkarré med nudlar och vattenkastanjer 

Nej, att laga asiatiskt är inte särskilt svårt. Ös lite hoisinsås över karrén, och ät kalaset ihop med friska vattenkastanjer och lite nudlar, så har du nu en härlig rätt att bjuda någon kär på.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: benfri fläskkarré
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 4
ingr: port äggnudlar
qty: 1
ingr: förp vattenkastanjer (à 227 g)
qty: 200 ml
ingr: hoisinsås
qty: 1 msk
ingr: hackad färsk gräslök

Gör så här:
Strimla fläskkarrén. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.
Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.
Stek karrén och paprikan i oljan i en stekpanna ca 8 minuter.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Häll av vattenkastanjerna och lägg i stekpannan tillsammans med hoisinsåsen. Låt det bli varmt. Späd eventuellt med lite vatten
Hacka gräslöken och strö över köttet. Servera med nudlarna.

Energi: 3085 KJ / 736 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 87 g
Protein: 38 g
Salt: 2 g
Hoisinkryddade kycklingben

Dessa underbara, hoisinkryddade kycklingben kommer bli hela familjens nya favoriträtt! Pensla på den välsmakande hoisinsåsen på de grillade benen och servera dem beströdda med persilja till fräst, smakrik svamp, ris, krispig sallad och bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: kycklingben (färska eller tinade frysta)
qty: 1 dl
ingr: hoisinsås
qty: 2 msk
ingr: finhackad persilja
qty: 200 g
ingr: champinjoner
qty: 1
ingr: liten purjolök
qty: 2 msk
ingr: sojasås

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 °C.
Krydda kycklingbenen generöst med salt och peppar och lägg över på ett ugnssäkert fat. Tillaga i ugnen i ca 30 minuter.
Ta ut från ugnen. Pensla benen med hoisinsås och strö över persiljan.
Skiva champinjonerna grovt. Strimla purjolöken. Stek svampen i en het panna med olja tills den fått fin färg. Tillsätt sojasåsen och purjolöken och fräs ytterligare 1 -2 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera kycklingbenen och svampen med basmatiris, en grönsallad och gärna bröd.

Energi: 2360 KJ / 560 kCal
Fett: 14 g
Hoisinkyckling med het gurka

Hoisinkyckling med het gurka, en rätt som för smaklökarna till Asien. Gurkan och morötterna skivas tunt och blandas med ättika, sambal oelek, ingefära och vitlök och förvandlas till ett hett tillbehör. Bryn kycklingfiléerna till den gyllenbruna ytan kommer fram och servera med nykokt ris och het gurka.

Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
heading: Het gurka
list: qty: 1
ingr: gurka
qty: 2
ingr: morötter
qty: 1 msk
ingr: riven färsk ingefära
qty: 2 msk
ingr: ättika (12%)
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: strösocker
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 3
ingr: salladslökar
qty: 2 msk
ingr: sesamfrön
heading: Kyckling
list: qty: 4
ingr: minut kycklingfiléer
qty: 2 tsk
ingr: olja
ingr: peppar
qty: 2 msk
ingr: vatten
qty: 2 dl
ingr: hoisinsås

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Het gurka: Dela gurkan på längden och skrapa bort kärnhuset. Skala morötterna. Skala och riv ingefäran.
Skiva gurkan och morötterna så tunt som möjligt och blanda dem med ättika, salt, socker, ingefära, sambal oelek och pressad vitlök.
Ansa och skiva salladslöken tunt och blanda ner i gurkan.
Rosta sesamfröna gyllenbruna i het stekpanna. Strö dem på gurkan.
Kyckling: Bryn filéerna i oljan i en stekpanna på båda sidor. Sänk värmen och tillsätt peppar, vatten och hoisinsåsen. Låt små puttra ca 3 minuter.
Servera kycklingen med riset och den heta gurkan.

Energi: 2405 KJ / 574 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 85 g
Protein: 36 g
Salt: 3.09 g
Hoisinkyckling med risnudlar

Hoisinkyckling med risnudlar är en smakrik och lättlagad måltid, som tack vare sin korta tillagningstid passar utmärkt till vardagsmiddagen. Kycklingen får sin fylliga smak av hoisinsås och knipplök. Den wokade kycklingen serveras med risnudlar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: kycklingfilé
qty: 1 dl
ingr: hoisinsås
qty: 8 - 10
ingr: vår eller knipplökar
qty: 250 g
ingr: risnudlar
qty: 1/2 msk
ingr: sesamolja
qty: 1/2 msk
ingr: rapsolja
ingr: rostad lök

Gör så här:
Skär kycklingfilèn i cm-stora tärningar. Blanda med hoisinsås. Ansa och skär vår/knipplökar i bitar.
Hetta upp en wok eller stekpanna rejält. Tillsätt några droppar olja och stek löken hastigt i 1-2 minuter under omrörning. Salta och peppra.
Ta upp löken. Tillsätt lite olja i woken och stek kycklingbitarna i den heta pannan i ca 4 minuter. Rör om då och då. Salta och peppra.
Koka risnudlar enligt anvisning på paketet. Värm sesamolja och rapsolja i en kastrull. Lägg i nudlarna och värm försiktigt under omrörning. Salta och peppra lätt.
Lägg upp nudlarna, lägg hoisinkycklingen bredvid och garnera med vår/knipplöken och rostad lök.
Hoki med rödbetor och fetaost

Ett tjusigt recept på hoki med rödbetor och fetaost. Du gör den smakrika rätten av bland annat fisk, rödbetor, potatis, vitlök, vitt vin och dill. Lyxig att servera som kvällsmat!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: frysta hokifiléer
qty: 400 g
ingr: rödbetor (färska med skal)
qty: 600 g
ingr: potatis
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
ingr: salt och peppar
qty: 1/2 dl
ingr: vitt vin
qty: 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1 msk
ingr: konc fiskfond
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 3/4 dl
ingr: grovskuren dill
qty: 100 g
ingr: tärnad fetaost
heading: Till servering
list: ingr: potatis
ingr: citron

Gör så här:
Tina frysta hokifiléer. Koka rödbetor mjuka, 20-40 minuter. Skär dem i klyftor. Gnid av skalet under rinnande vatten. Skala och koka potatis. Skala och finhacka vitlöksklyfta.
Lägg fisken i en stekpanna med höga kanter. Krydda med salt och peppar. Häll på vitt vin, vatten och konc fiskfond. Lägg på lock och sjud på svag värme i 4-5 minuter. Ta av från spisen och varmhåll.
Fräs rödbetorna i olivolja ca 2 minuter. Tillsätt vitlök, fräs ytterligare 1 minut. Krydda med salt och peppar. Vänd ner dill och tärnad fetaost.
Till servering: Servera med hokifiléerna, potatis och gärna en citronklyfta.
Hoki med spenat och purjolök

Ett matigt och snabblagat recept på fisk i ugn med spenat och purjolök. Du gör den av hoki, potatis, purjolök och spenat. Servera med en utsökt sås av bland annat lök, citron och grädde. Enkelt och mättande!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 800 g
ingr: hoki
qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1
ingr: purjolök
qty: 65 g
ingr: färsk spenat
qty: 4/5 msk
ingr: olja
heading: Sås
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 4/5 msk
ingr: olja
qty: ca 1 1/2 msk
ingr: pressad citronsaft
qty: 1
ingr: höns- eller fiskbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 1 1/2 msk fond)
qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 2 1/2 dl
ingr: mellangrädde
ingr: salt och peppar
qty: 1 msk
ingr: majsstärkelse (Maizena)

Gör så här:
Tina fisken om den är fryst.
Sätt ugnen på 225°C.
Koka potatisen (skala den om den ska pressas).
Skär fisken i grova bitar och lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Ansa och skiva purjolöken. Fräs purjon och spenaten i oljan. Lägg fräset på fisken.
Sås: Skala och hacka löken. Fräs den i oljan. Rör ner citronsaft, smulad buljongtärning eller fond, vatten och grädde. Låt såsen koka ca 5 minuter. Smaksätt med salt och peppar. Red såsen med majsstärkelse utrört med lite vatten. Låt koka ca 3 minuter.
Häll den varma såsen över fisken. Sätt in mitt i ugnen ca 10 min.
Servera med kokt potatis, gärna pressad.

Energi: 2832 KJ / 677 kCal
Fett: 24.2 g
Kolhydrater: 62.9 g
Protein: 46.4 g
Hollandaise med olivolja och rostad mandel

En hemgjord hollandaise slår det mesta. Och det är enklare att göra än du kanske tror! Här smaksätter vi hollandaisen med olivolja och rostad mandel för att ge den en unik karaktär. Såsen passar bra till fisk, kyckling eller grönsaker.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: ca 4 dl

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: smör
qty: 2
ingr: äggulor
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1 msk
ingr: vatten
qty: 3/4 dl
ingr: kallpressad olivolja
ingr: salt
qty: 4 msk
ingr: rostad finhackad mandel

Gör så här:
Smält smöret på låg temperatur, ta från värmen. Se till att temperaturen är ca 50°C.
Vispa ihop äggulor, citronjuice och vatten på låg värme till en tjock kräm, se till att temperaturen är ca 50°C. Tillsätt smöret i en tunn stråle under vispning, se till att inte få med den vita bottensatsen.
Tillsätt oljan under vispning, lite i taget. Späd ev med lite vatten om såsen känns för tjock. Smaka av med salt och vänd ner mandeln. Servera genast.

Energi: 2885 KJ / 690 kCal
Fett: 75 g
Kolhydrater: 2 g
Protein: 3 g
Salt: 0.94 g
Hollandaisestuvade grönsaker till kokt fisk

Hollandaisestuvade grönsaker är fantastiskt gott att servera istället för hollandaisesås till en bit kokt fisk. Majskorn, paprika, purjolök och gräslök blandas med färdig hollandaisesås till ett vackert och gott tillbehör. Servera till exempel till hälleflundra eller torsk och kokt potatis.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: torsk eller hälleflundra
qty: 1 l
ingr: vatten
qty: 2 - 3 msk
ingr: salt
heading: Hollandaisestuvade grönsaker
list: qty: 1 1/2
ingr: burk hollandaisesås (à 230 g)
qty: 2 msk
ingr: majskorn
qty: 2 msk
ingr: gröna ärtor
qty: 1/2
ingr: finskuren gul paprika
qty: 1/2
ingr: finskuren röd paprika
qty: 15 cm
ingr: fnskuren purjolök
qty: 1
ingr: knippe finskuren gräslök
heading: Tillbehör
list: ingr: kokt potatis

Gör så här:
Koka upp vatten och salt. Lägg i fisken och koka upp fisken under lock, ta från värmen och låt den stå och dra någon minut, eller 3–4 minuter vid tjocka filéer. Innertemperaturen ska vara 56°C.
Stuvning: Värm hollandaisesåsen försiktigt (max 60 grader) under omrörning. Tillsätt alla grönsaker och håll såsen varm.
Tillbehör: Servera grönsaksstuvningen med fisken och nykokt potatis.
Holys red slaw

En enkel slaw med fina färger. Passar till det mesta som BBQ-grillas. Gör en stor sats och servera till alla veckans middagar.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: finstrimlad rödkål
qty: 100 g
ingr: grovriven morot
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
qty: 1/2 msk
ingr: äppelcidervinäger
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Blanda rödkål och morot i en skål.
Blanda rapsolja med äppelcidervinäger, salt och svartpeppar. Vänd ner i det rivna.
Låt stå i 20 minuter. Smaka ev av med mer vinäger, salt och peppar.
Honung och ingefärsgrillade spareribs med picklade äpplen

Recept på grillade revbensspjäll med en smakrik glaze av ingefära, honung, vitlök och dijonsenap. Serveras med coleslaw och picklade äpplen med smak av kanel och chili.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Glaze
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 dl
ingr: flytande honung
qty: 2 tsk
ingr: torkad malen ingefära
qty: 2 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 2 msk
ingr: japansk soja
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
heading: Picklade äpplen
list: qty: 1/2
ingr: röd chili
qty: 1/2 dl
ingr: ättika (12%)
qty: 1 dl
ingr: rårörsocker
qty: 1 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1
ingr: lagerblad
qty: 1
ingr: kanelstång
qty: 2
ingr: stjärnanis
qty: 2
ingr: röda äpplen
heading: Coleslaw
list: qty: ca 600 g
ingr: spetskål
qty: 1
ingr: liten fänkål
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 2 msk
ingr: majonnäs
qty: 1 tsk
ingr: kummin
qty: 1 tsk
ingr: vinäger
ingr: salt och peppar
heading: Spareribs
list: qty: ca 2 kg
ingr: spareribs

Gör så här:
Glaze: Skala och riv vitlöken och blanda ihop med resten av ingredienserna till glazen.
Picklade äpplen: Skiva chilin och koka upp den med ättika, socker, vatten, salt, lagerblad, kanelstång och stjärnanis.
Skär eller hyvla äpplena tunt, vänd ner dem i den varma lagen och låt svalna.
Coleslaw: Ansa och strimla spetskål och fänkål tunt. Blanda resten av ingredienserna och vänd ner kålen. Smaka av med salt och peppar.
Spareribs: Krydda spareribsen med salt. Lägg dem på grillen på indirekt värme ca 45 minuter. Pensla på glazen efter halva grillningen. Upprepa var 10:e minut tills glazen är slut.
Servera spareribsen med cole slaw och picklade äpplen.

Energi: 6499 KJ / 1554 kCal
Fett: 107 g
Kolhydrater: 53 g
Protein: 93 g
Salt: 5 g
Honung- och ingefärsmarinerad fläskkarré med varm potatissallad

Honung- och ingefärsmarinerad fläskkarré med varm potatissallad är gott både grillat och halstrat. Marinera karrén i olja, honung, ingefära och citron och grilla. Servera potatissalladen med haricots verts, rödlök, olja, vinäger och körvel till.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: skivor fläskkarré (à 150 g)
heading: Marinad
list: qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1/2 msk
ingr: honung
qty: 1/2 tsk
ingr: mald ingefära eller riven, färsk (1/2 tsk mald ingefära motsvarar 1/2 msk riven, färsk)
qty: 1/2 msk
ingr: pressad citron
ingr: salt och peppar
heading: Potatissalladen
list: qty: 575 g
ingr: potatis
qty: 100 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 1
ingr: liten rödlök (i klyftor)
qty: 1/2 dl
ingr: solrosolja
qty: 1/2 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 tsk
ingr: färsk körvel
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Marinad: Blanda ihop marinaden och pensla på köttet. Låt dra några minuter eller längre.
Potatissallad: Borsta och skala ev. potatisen. Skär den i bitar. Koka potatisen i lättsaltat vatten 10-15 min. Tillsätt haricots verts och rödlöken när ca 3 min återstår. Häll av vattnet. Rör ihop olja, vinäger, körvel, salt och peppar. Slå över den varma potatisen.
Grilla eller halstra fläskkarrén i het panna. Salta och peppra. Servera med varm potatissallad.
Honungbakad rabarber med vit chokladyoghurt och pistagenötter

Rabarber trivs allra bäst med söta smaker och i den här efterrätten rundas den syrliga rabarbern av med honung. Servera den ugnsbakade rabarbern ljummen tillsammans med kylskåpskall chokladyoghurt. En lättlagad dessert som smakar försommar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: vit choklad
qty: 2 dl
ingr: grekisk yoghurt
qty: ca 300 g
ingr: rabarber
qty: 3 msk
ingr: flytande honung
qty: 1 dl
ingr: skalade och lättrostade pistagenötter

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Bryt chokladen i bitar och lägg den i en skål. Smält chokladen i mikrovågsugn eller i ett vattenbad på spisen. Rör ner lite i taget av yoghurten i chokladen till en slät kräm. Häll upp i en serveringsskål. Låt stå i kylskåp ca 1 timme.
Ansa och skär rabarbern i 10 cm bitar (skala rabarbern om den är grov).
Lägg rabarbern i en ugnsform, ringla över honungen och sätt formen mitt i ugnen ca 10 minuter.
Hacka nötterna grovt. Servera rabarbern ljummen med chokladyoghurt och nötter.

Energi: 1479 KJ / 353 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 32 g
Protein: 7 g
Salt: 0.1 g
Honungs-glaze

Genom att blanda huvudingrediensen honung med paprikapulver, kajennpeppar och risvinsvinäger får du en härlig honungs-glaze att förgylla grillkvällarna med.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: flytande honung
qty: 1 msk
ingr: paprikapulver
qty: 1/2 tsk
ingr: kajennpeppar
qty: 1 tsk
ingr: risvinäger eller äppelcidervinäger

Gör så här:
Häll upp honungen i en skål och rör i samtliga ingredienser. Blanda väl.
Honungs- och ingefärsgrillade ribs med krispig potatissallad

Honungs- och ingefärsgrillade ribs som får en fin, lite knaprig yta. Servera med en krispig äppel- och potatissallad, och toppa med en näve pumpakärnor.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Ribs
list: qty: 4 msk
ingr: riven färsk ingefära
qty: 1 dl
ingr: japansk soja
qty: 1 dl
ingr: flytande honung
qty: 3 msk
ingr: äppelcidervinäger
qty: 1 kg
ingr: grillribs
ingr: salt och svartpeppar
heading: Topping
list: qty: 2 dl
ingr: pumpakärnor
heading: Sallad
list: qty: 700 g
ingr: kokt kall färskpotatis
qty: 2
ingr: gröna äpplen
qty: 4
ingr: stjälkar stjälkselleri
qty: 2 msk
ingr: äppelcidervinäger
qty: 2 msk
ingr: dijonsenap
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 2 dl
ingr: gräddfil
qty: 65 g
ingr: babyspenat

Gör så här:
Ribs: Skala och riv ingefäran. Blanda den med soja, honung och vinäger.
Gnid in ribsen med salt och nymald peppar. Grilla dem över glöden tills de får fin färg på alla sidor. Grilla dem sedan på indirekt grill ca 1 timme. Vänd och pensla dem med sojablandningen ungefär var 20:e minut.
Topping: Rosta pumpakärnorna i en torr och het stekpanna.
Sallad: Dela potatisen. Dela, kärna ur och skär äpplena i tunna skivor. Skölj och skiva sellerin tunt på snedden.
Blanda vinäger, senap, crème fraiche och gräddfil till en dressing.
Vänd ner potatis, äpple, selleri och spenat i dressingen. Smaksätt med salt och nymald peppar.
Servera ribsen med potatissalladen och toppa med pumpakärnorna.

Energi: 3984 KJ / 952 kCal
Fett: 0 g
Kolhydrater: 0 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g
Honungs- och pistagesnitt

Snittkakor i ett underbart mumsigt recept, bakade på mördeg och med en härlig massa av pistagenötter och honung i mittsträngen. Bland småkakorna är ju snittkakorna omtyckta både för att de smakar bra och för att de är extra lätta att sno ihop när man vill ha något gott att bjuda på.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: ca 18 st

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: sats mördeg
qty: 1 dl
ingr: pistagenötter
qty: 2 msk
ingr: honung

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C. Börja med att baka en Mördeg.
Hacka nötterna och blanda med honungen.
Rulla ut degen en rulle ca 30 cm lång. Lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Tryck till och gör en fördjupning mitt i och längsmed rullen. Lägg nötterna i fördjupningen.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt kakorna svalna på plåten och skär sedan på snedden.