amcoff/recept huggingface dataset:
Tårta med lemon curd

Bud på en enkel och god tårta som passar för både stora och små. Snabbaste sättet att göra tårtan är att använda färdiga tårtbottnar (du kan naturligtvis baka egen om du har tid). Fyllningen till tårtan gör du av jordgubbar och mogna bananer. Toppa med grädde som vispas med lemon curd samt färska bär. Sätt dit födelsedagsljus och tårtan är klar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 10-12 bitar

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: frysta jordgubbar
qty: 3
ingr: mogna bananer
qty: 1
ingr: förp tårtbottnar à ca 330 g (se länk i steg 2 om du vill baka egen)
heading: Topping
list: qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: lemon curd
ingr: färska blåbär hallon eller jordgubbar

Gör så här:
Koka jordgubbarna och låt svalna. Mosa bananerna och vänd ner i bärkastrullen. Bred över tårtbottnarna och lägg ihop tårtan.
Topping: Vispa grädden, tillsätt lemon curd i slutet. Bred grädden över tårtan och toppa med färska bär och ev tårtljus.

Energi: 1171 KJ / 280 kCal
Fett: 14 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 3 g
Salt: 0.1 g
Tartarsås

Lättlagad och fyllig tartarsås på hemgjord majonnäs fungerar som perfekt komplement till en klassisk fondue. Finhacka persilja, kapris, schalottenlök och cornichons och blanda. Passar gluten-, laktos- och mjölkallergiker.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 dl

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: hemgjord majonnäs
qty: 1 msk
ingr: finhackade cornichons
qty: 1 msk
ingr: finhackad kapris
qty: 1 tsk
ingr: finhackad persilja
qty: 1
ingr: finhackad schalottenlök
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1/2 krm
ingr: nymalen svartpeppar

Gör så här:
Blanda Hemgjord majonnäs med finhackade cornichoner, finhackad kapris, finhackad persilja och en finhackad schalottenlök. Krydda med salt och nymalen svartpeppar.
Servera gärna till Fondue.
Tårtbotten (havredryck)

Enkelt recept på tårtbotten att forma roliga tårtor av - gör en båt, ett tåg eller en orm. Du gör botten av bland annat margarin, ägg, socker och havredryck. Perfekt till kalas!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 bitar

Ingredienser:
list: qty: 50 g
ingr: mjölkfritt margarin
qty: 3
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: socker eller råsocker
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 dl
ingr: havredryck

Gör så här:
Grundrecept tårtbotten: Smält matfettet och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp.
Blanda mjöl och bakpulver och rör försiktigt ned det i äggsmeten.
Tillsätt havredryck och det smälta matfettet.
Häll smeten i en väl smord och bröad form ca 24 cm diameter (för 8 bitar).
Grädda i nedre delen av ugnen i 175°C, 30-40 min.
Låt kakan kallna på galler. Skär kakan i tre bottnar.
Lägg ihop bottnarna med valfri fyllning, se förslag nedan. Garnera tårtan. Låt gärna tårtan stå kallt ett par timmar innan den ska serveras.Här finns förslag på krämer och fyllningar >
Tarte aux oignons

Tarte aux oignons är en äkta fransk klassiker. Klyftad gul lök, strimlad purjolök och timjan är den enkla men smakrika grunden i detta recept. En helt vegetarisk saftig paj som passar lika bra till middag som till buffébordet.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: kylskåpskallt smör
qty: 3 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1
ingr: ägg
ingr: färsk timjan till garnering
heading: Fyllning
list: qty: 600 g
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: purjolök
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1 krm
ingr: muskotnöt
qty: 1 msk
ingr: färsk timjan
qty: 3
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 1/2 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Finfördela smöret i mjölet för hand eller i matberedare. Tillsätt ägget och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant, ca 28 cm i diameter (för 4 port). Låt den stå i kylen i ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°C.
Grädda pajdegen i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Fyllning: Skala och klyfta löken. Strimla purjolöken grovt. Fräs löken mjuk i smöret i en stekpanna på svag värme. Krydda med salt, peppar, muskot och timjan.
Vispa ihop ägg, lättcrème fraiche och salt i en bunke. Blanda ner löken.
Ta ut pajskalet och häll i lökfyllningen. Grädda i ytterligare 25-30 minuter. Strö över färsk timjan.

Energi: 3060 KJ / 731 kCal
Fett: 41 g
Kolhydrater: 66 g
Protein: 17 g
Salt: 3.23 g
Tarte flambée

Tarte flambée är den franska motsvarigheten till pizza eller flatbread: tunt kavlad deg toppad med godsaker, som exempelvis smakrik ost och härliga grönsaker. I vårt recept använder vi en färdig pizzadeg, fyller pizzan med kyckling och grönkål.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 2-4

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: gula lökar
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 4
ingr: grönkålsblad
heading: Marinad
list: qty: 2 tsk
ingr: finrivet citronskal
qty: 2
ingr: pressade vitlöksklyfta
qty: 1/2 dl
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 300 g
ingr: kycklinglårfilé
list: qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: påse färdig pizzadeg av surdeg (à 400 g)
qty: 1 dl
ingr: naturell färskost
qty: 1 dl
ingr: riven parmesan
heading: Vid servering
list: qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 2 tsk
ingr: finrivet citronskal

Gör så här:
Skala och skiva löken tunt. Fräs i smöret ca 10 minuter tills den är mjuk. Ansa och hacka grönkålen.
Sätt ugnen på 225°C.
Marinad: Blanda citronskal, vitlök och olja, smaka av med salt och peppar. Blanda marinaden med kycklingen. Låt marinera minst 30 minuter i kylskåp.
Lägg kycklingen i en ugnsform och ställ in i mitten av ugnen ca 15 minuter. Ta ut och låt svalna lite. Skär i bitar.
Höj ugnstemperaturen till 250°C.
Stek kycklingen i en het panna med olja och grönkålen. Smaka av med med salt och peppar.
Skär pizzadegen i 2 lika stora bitar. Kavla ut degen tunt till två runda pizzor och lägg på en bakpappersklädd plåt. Blanda ihop färskost och parmesan och bred över pizzabottnarna. Fördela den stekta löken över.
Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter tills den får lite färg. Ta ut och lägg på kyckling och grönkålsfräset. Ställ in ytterligare ca 3 minuter.
Vid servering: Toppa gärna med tunt skuren rödlök och citronskal. Servera direkt.

Energi: 5135 KJ / 1223 kCal
Fett: 73 g
Kolhydrater: 88 g
Protein: 58 g
Salt: 2.07 g
Tarte med körsbär och mascarpone

En vacker tarte med likörmarinerade körsbär och krämig fyllning på mascarponeost och crème fraiche. Imponera lite extra på fikagästerna genom att skapa ett vackert mönster av flätad deg på toppen och pudra pajen med florsocker innan servering.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 12 bitar

Ingredienser:
heading: Botten
list: qty: 100 g
ingr: smör
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 3 1/4 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 - 2 msk
ingr: vatten
qty: 1
ingr: äggula (till pensling)
heading: Fyllning
list: qty: 250 g
ingr: mascarpone
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 2 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 2
ingr: ägg
qty: 200 g
ingr: urkärnade körsbär
qty: ev 1/2 dl
ingr: punch eller annan likör
heading: Till garnering
list: ingr: florsocker

Gör så här:
Botten: Blanda smör, socker, mjöl och salt i en matberedare eller för hand till ett fint smul.
Tillsätt vatten och blanda snabbt ihop till en deg. Spara 1/3 av degen och tryck ut resten av degen i en pajform, 24–26 cm i diameter (för 12 bitar), och upp på kanterna. Nagga botten och ställ in i frysen 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°C.
Grädda pajskalet ca 10 minuter i mitten av ugnen tills det är gyllene. Ta ut pajskalet och sänk temperaturen i ugnen till 175°C.
Fyllning: Blanda mascarpone med crème fraiche, socker och vaniljsocker. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör till en jämn smet.
Blanda körsbären med punschen.
Häll ut smeten i pajskalet och toppa med körsbären.
Kavla ut resten av degen till en rektangel (ca 35 x 20 cm). Skär i 9 tunna remsor och gör 3 flätor av remsorna (för 12 bitar). Stansa ut små runda cirklar av kantbitarna som blir kvar. Lägg runt kanten på pajformen och lägg flätorna i ett fint mönster på. Pensla med äggula.
Grädda ca 40 minuter eller tills smeten har satt sig och degen fått fin färg. Låt svalna.
Till garnering: Pudra gärna med florsocker vid servering.
Tarte med passionsfrukt och färska bär

Överraska med eftermiddagsfika med en smakrik tarte! Den syrliga passionsfrukten ger kakan en riktig tropisk touch. Toppa med grädde och färska bär, och pudra med florsocker innan servering som pricken över i.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: laktosfritt smör
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl (2 dl motsvarar ca 120 g)
qty: 2 msk
ingr: råsocker
qty: 2 dl
ingr: laktosfri crème fraiche
qty: 2
ingr: ägg
qty: 2 msk
ingr: florsocker
qty: 8
ingr: passionsfrukter
heading: Till servering
list: qty: 3 dl
ingr: laktosfri vispgrädde
qty: 1 msk
ingr: strösocker
ingr: färska bär
ingr: florsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skär smör i bitar och lägg i en mixer tillsammans med mjöl och råsocker. Mixa snabbt ihop till en deg.
Kavla ut degen på mjölat bord. Smörj en rund form (ca 23-24 cm) eller lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Vispa samman crème fraiche, ägg och florsocker.
Dela passionsfrukterna och gröp ur fruktköttet ner i crème fraichen. Rör så att allt blandas.
Lägg fyllningen på degen, en bit från kanterna, vik sedan in kanterna en liten bit.
Ställ in mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills tarten fått fin färg. Ta ut och låt svalna.
Till servering: Vispa upp grädde tillsammans med socker.
Klicka på grädde, toppa med färska bär och pudra lite florsocker över.

Energi: 3621 KJ / 865 kCal
Fett: 72 g
Kolhydrater: 43 g
Protein: 10 g
Salt: 0.52 g
Tarte rhubarbe

Med några stjälkar rabarber och färdig smördeg är det enkelt att göra en vårlig tarte tatin. Kardemumma ger tarte rhubarben det där lilla extra. Njut direkt för det rätta fraset, och servera gärna med vaniljglass eller vispad grädde.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: rabarber
qty: 2 msk
ingr: majsstärkelse
qty: 1/2 dl
ingr: strösocker
qty: 25 g
ingr: smör
qty: 1/2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: stött kardemumma
qty: 1
ingr: ark kyld smördeg (à 250 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Ansa och skär rabarber i långa bitar så de får plats i en ugnsfast stekpanna, ca 22 cm i diameter (för 6 port). Vänd bitarna i majsstärkelse.
Smält strösocker i stekpanna (utan att röra) till en gyllene karamell. Tillsätt smör, salt och stött kardemumma och rör om. Lägg ner rabarbern och ta från värmen.
Skär till ett lock av smördegen, i samma storlek som stekpannan.
Lägg på degen som ett lock och nyp in efter stekpannans kant. Nagga med en gaffel. Ställ in mitt i ugnen 10-15 minuter, tills den får fin färg.
Vänd upp på ett fat och servera direkt, gärna med vaniljglass eller vispad grädde.

Energi: 1020 KJ / 244 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 25 g
Protein: 3 g
Salt: 0.17 g
Tarte soleil  

Tarte soleil är ett fantastiskt vackert och ruggigt enkelt tilltugg som du bakar på färdig pizzadeg. Fyll brödet med pesto och riven ost, skär till en sol och vrid brödbitarna till solstrålar. Servera gärna pestobrödet med färskost.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6-8

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: rullar färdig pizzadeg (à ca 400 g)
qty: 1 1/2 dl
ingr: röd pesto
qty: 2 dl
ingr: riven lagrad ost (t ex Gruyère)
qty: 1
ingr: ägg
ingr: vetemjöl (till utbakning)
heading: Till servering
list: ingr: färskost
ingr: olivolja
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Rulla ut en rulle pizzadeg på en mjölad bänk. Lägg på en tallrik ca 25 cm i diameter och skär runt med en kniv. Lyft över rundeln på en bakpappersklädd plåt.
Upprepa med den andra rullen pizzadeg.
Bred pesto på ena rundeln och strö på riven ost. Lägg på den andra rundeln. Sätt ett glas i mitten och skär sedan 16 bitar från glaset ut mot kanten runtom.
Snurra bitarna och pensla med uppvispat ägg.
Lyft bort glaset och grädda i mitten av ugnen ca 15 minuter.
Till servering: Servera gärna med färskost toppad med olivolja och svartpeppar.

Energi: 2165 KJ / 515 kCal
Fett: 29 g
Kolhydrater: 49 g
Protein: 18 g
Salt: 1 g
Tarte tatin

Tarte tatin är en klassisk fransk äppelkaka med smördeg. Äppelkakan tillagas i en stekpanna och serveras sedan upp-och-ner. Knepet att få till den vackra fruktkakan är att lägga äppelklyftorna i ett snyggt mönster. Servera med vaniljglass eller vispad grädde som efterrätt eller till gofikat.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6-8

Ingredienser:
list: qty: 7
ingr: små äpplen (gärna gravenstein, aroma, elise eller gloster)
qty: 2 dl
ingr: strösocker
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 2 msk
ingr: calvados eller äppeljuice
qty: 1
ingr: förp kyld smördeg (à 250 g)
heading: Till servering
list: ingr: vaniljglass eller vispad grädde

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Skala, halvera och kärna ur äpplena. Skär i klyftor. Smält sockret så att det blir ljusbrunt i en ugnstålig stekpanna, ca 24 cm i diameter (för 6-8 bitar).
Tillsätt smör och låt koka ihop. Lägg i äppelklyftorna och låt koka på svag värme ca 10 minuter. Tillsätt calvadosen och låt koka ytterligare någon minut.
Ta från värmen och lägg smördegen på äpplena. Vik in överflödig deg och nagga deglocket. Ställ in i mitten av ugnen 20–30 minuter eller tills den är gyllene. Ta ut och låt svalna ca 5 minuter. Vänd försiktigt upp kakan på en tallrik.
Till servering: Servera med vaniljglass eller grädde.

Energi: 1713 KJ / 409 kCal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 57 g
Protein: 2 g
Salt: 0.1 g
Tarte tatin med rödlök

Tarte tatin är en fransk äppelpaj som gräddas upp och ner. I den här varianten använder vi istället karamelliserad sötsyrlig rödlök som tillsammans med den frasiga smördegen utgör en ljuvlig och inte minst vacker lökpaj perfekt som förrätt eller tilltugg.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4-6 port

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: rödlökar
qty: 25 g
ingr: smör
qty: 2 msk
ingr: färsk timjan (2 msk färsk motsvarar 1 tsk torkad timjan)
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 3 msk
ingr: rörsocker
qty: 2 msk
ingr: vinäger
qty: 1
ingr: förp kyld smördeg (à 250 g)
heading: Till servering
list: ingr: färsk timjan

Gör så här:
Skala löken men spar ­roten, skär i tunna klyftor.
Stek löken i smöret i en ugnstålig stekpanna, ca 20 cm i diameter (för 4-6 port), på medel­värme tills den är ­gyllene och mjuk på båda ­sidor, ca 15 minuter.
Tillsätt timjan, salt, socker och vin­äger och stek ytter­ligare ­några minuter. Ta från värmen.
Sätt ugnen på 200°C.
Rulla ut smördegen och skär ett lock som passar stekpannan och lägg på. Gör några snitt i degen och ställ i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills den är gyllene. Låt svalna ca 10 minuter och vänd ­försiktigt upp och ner.
Till servering: Toppa gärna med färsk timjan.

Energi: 1629 KJ / 389 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 41 g
Protein: 5 g
Salt: 1 g
Tarte tatin med schalottenlök och getost

En tarte tatin… eller tre! Det här är ett tilltugg som man gärna tar mer av. Schalottenlök, getost och honung samspelar, och får denna tarte tatin att bli en succé!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: fryst smördegsplatta
qty: 4
ingr: bananschalottenlökar
qty: 2 msk
ingr: smör
ingr: salt och svartpeppar
qty: 4 msk
ingr: flytande honung
qty: 2 tsk
ingr: grovhackad färsk timjan
qty: 100 g
ingr: getost
qty: 4
ingr: muffinsformar av aluminium

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Låt smördegen tina enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och skär varje lök i 4 tjocka skivor (för 4 port).
Stek lökskivorna i smöret så de får fin färg på båda sidor. Krydda med salt och peppar. Tillsätt honung och timjan och låt det nästan koka in i löken.
Lägg 4 lökskivor i varje muffinsform (för 4 port). Skeda över honungen och smöret som finns kvar i stekpannan.
Kavla ut smördegen på längden, ta ut (med hjälp av ett glas) runda lock och lägg på löken. Sätt formarna på en plåt och grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
Vänd upp lökpajerna på assietter och smula över getost.

Energi: 1059 KJ / 253 kCal
Fett: 16 g
Kolhydrater: 21 g
Protein: 6 g
Salt: 0.5 g
Tårtfyllning med choklad

Dags för barnkalas? Tårtfyllning till din tårta gör du enkelt själv. Smält chokladen i vispgrädde under omrörning, låt svalna och vispa. Sedan är det bara att bre på tårtbottnarna. Det kan knappast bli enklare att göra egen tårtfyllning!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 1 sats

Ingredienser:
list: qty: 125 g
ingr: mörk bakchoklad (55%)
qty: 5 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 msk
ingr: florsocker

Gör så här:
Hacka chokladen i små bitar och lägg i en bunke.
Koka upp grädde och florsocker i en kastrull.
Ta av kastrullen från plattan och häll den varma grädde över chokladen och rör tills chokladen har smält helt.
Låt svalna och ställ in i kylskåpet tills den blir iskall (gärna över natten).
Vispa chokladgrädden försiktigt (på mellanhastighet om du använder en elvisp) tills grädden är tjock.

Energi: 10857 KJ / 2597 kCal
Fett: 241 g
Kolhydrater: 91 g
Protein: 19 g
Salt: 0.3 g
Tårtfyllning med citron

Den godaste tårtfyllningen gör du själv. Med smetana och florsocker vispar du fram en perfekt krämig fyllning som du sedan smaksätter med skal och saft från en citron och lemon curd. Mums!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 sats

Ingredienser:
list: qty: 4 dl
ingr: smetana
qty: 3 msk
ingr: florsocker
qty: finrivet skal av 1
ingr: citron
qty: 1 dl
ingr: lemon curd

Gör så här:
Vispa smetana och florsocker till en fast kräm.
Riv det yttersta skalet av citronen.
Vänd ner citronskal och lemon curd i smetanan.

Energi: 8529 KJ / 2020 kCal
Fett: 174 g
Kolhydrater: 110 g
Protein: 10 g
Salt: 0.4 g
Tårtfyllning med fluff

Dags för barnkalas? Godisfluff till din tårta gör du enkelt själv. Godisbilar eller geléhallon passar jättebra, ta din favorit. Smält godiset i syrad grädde, låt svalna och vispa. Det kan knappast bli enklare att göra egen tårtfyllning!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 1 sats

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: syrad grädde (30%)
qty: ca 1 3/4 dl
ingr: godis (gärna godisbilar) 1 3/4 dl bilar motsvarar 80 g eller 1 dl geléhallon motsvarar 90 g

Gör så här:
Värm grädden i en kastrull. Lägg ner godiset och smält sakta under omrörning.
Låt grädden bli ordentligt kall.
Vispa upp grädden.

Energi: 4779 KJ / 1152 kCal
Fett: 90 g
Kolhydrater: 71 g
Protein: 13 g
Salt: 0.15 g
Tårtfyllning med hallon

En härligt bärig tårtfyllning med hallon som du enkelt gör själv. Vispa ned florsocker och sylt i grädden och bred på hallonkrämen mellan tårtbottnarna. Du kan även smaksätta fyllningen med dina egna favoritsmaker eller se tipset i receptet.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 sats

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 tsk
ingr: florsocker
qty: 1 dl
ingr: hallonsylt

Gör så här:
Vispa grädden tillsammans med florsockret och vänd ner sylten.

Energi: 5653 KJ / 1350 kCal
Fett: 120 g
Kolhydrater: 63 g
Protein: 7 g
Salt: 0.22 g
Te à la grape

Recept på annorlunda och smakrikt te à la grape. Du smaksätter te med grapefrukt och honung och får då en sötsyrlig smak. Häll upp det varma teet och servera med en klyfta grape i koppen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 koppar

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: liten grapefrukt, gärna blodgrape
qty: 5 dl
ingr: vatten
qty: 1 msk
ingr: te av breakfast typ
qty: 1 - 1 1/2 msk
ingr: honung

Gör så här:
Skölj grapefrukten noga i ljummet vatten och skär den i halvor. Skär den ena halvan i tunna skivor. Pressa saften ur den andra halvan.
Koka upp vattnet i en kastrull eller i en vattenkokare. Lägg teet i en sil. Värm en tekanna med varmvatten. Häll bort vattnet och lägg i silen. Häll på det kokande vattnet och låt tet dra ca 5 min.
Ta upp silen och smaksätt teet med grapefruktsaft och honung.
Lägg grapefruktskivorna i koppar och häll på det heta teet. Servera.
Teas bananglass

Ett roligt och lätt recept på smaskig bananglass. "Glassen" är nyttigare än vanligt då den är gjord av hela bananer. Doppa banan i choklad och frys in. Perfekt att servera på kalas till efterrätt!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: ingr: bananer
ingr: pinnar
ingr: smält choklad
ingr: strössel

Gör så här:
Skala bananer, dela dem i 2 delar, stick in en blompinne vid snittytan och doppa bananen i smält choklad.
Toppa med lite strössel. Och så in i frysen!
Teaterkonfekt 

Teaterkonfekt ett klassiskt marsipangodis som förr formades till olika figurer. Här gör vi det lite enklare och gör färgglada godiskuber men fortfarande med samma goda smak.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: ca 60 st

Ingredienser:
list: qty: 50 g
ingr: smör
qty: 1 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 3 1/2 dl
ingr: mandelmjöl
qty: 6 dl
ingr: florsocker
qty: 2 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 1 krm
ingr: bittermandelarom
ingr: hushållsfärg (karamellfärg, gärna 3 olika färger)

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull. Rör i grädden och sjud upp, rör i vetemjölet under kraftig omrörning tills det släpper från kanterna och botten. Låt massan svalna.
Lägg blandningen i en degblandare och tillsätt mandelmjöl, florsocker, vaniljsocker och bittermandelarom. Blanda ihop till en smidig deg.
Dela degen i tre delar och färga in varje del med valfri hushållsfärg till önskad färgton. Kavla ut varje del i lika stora bitar mellan 2 smörpapper (ca 16x18 cm) och lägg ihop dem. Kavla gärna lite på dem så de fästs samman.
Skär degen i 2 cm stora kuber och låt torka i rumstemperatur. Förvaras i burk med tätslutande lock.

Energi: 265 KJ / 63 kCal
Fett: 3 g
Kolhydrater: 8 g
Protein: 1 g
Salt: 0.01 g
Tebröd med färskoströra

Förtjusande tebröd med kakao, hackade pecannötter och valnötter. Servera tebrödet tillsammans med en ljuvlig röra av färskost, finrivet apelsinskal och florsocker.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 12 bitar

Ingredienser:
list: qty: 2 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1 tsk
ingr: bikarbonat
qty: 50 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 2 dl
ingr: strösocker
qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 1/2 dl
ingr: kakao
qty: 2 dl
ingr: filmjölk
qty: 2 dl
ingr: hackade valnötter
qty: 1/2 dl
ingr: pecannötter
ingr: smör och ströbröd till formen
heading: Färskoströra
list: qty: 200 g
ingr: färskost
qty: finrivet skal av 1
ingr: apelsin
qty: 3/4 dl
ingr: florsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Blanda mjöl, bakpulver och bikarbonat i en skål.
Vispa smör och socker i en annan skål. Vispa äggen. Vispa i kakaon tills smeten är slät.
Tillsätt filmjölk och mjölkblandningen. Rör tills allt löst sig. Vänd i nötterna.
Häll smeten i en smörad och bröad avlång brödform, ca 1 1/2 liter (för 12 bitar). Grädda kakan ca 1 timme i nedre delen av ugnen.
Blanda färskost, apelsinskal och florsocker. Låt färskoströran stå i kylen ca 1 timme före servering.
Teffgröt

En enkel och god glutenfri gröt gjord på teffkorn. Toppas med bär, färsk frukt, nötter och kokoschips. Teff är laddat med järn och c-vitamin, kornet är ett perfekt alternativ till havregryn i din gröt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 5 dl
ingr: vatten
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 4 msk
ingr: teffkorn
heading: Till servering
list: ingr: torkade eller färska frukter och bär
ingr: hackade nötter
ingr: rostade kokoschips

Gör så här:
Koka upp vatten och salt i en kastrull. Sänk värmen, tillsätt teffkorn och låt sjuda sakta ca 20 minuter. Rör om då och då i början och oftare mot slutet av kokningen.
Dra av från värmen och låt svälla ca 2 minuter. Smaka ev av med salt.
Servera med torkade eller färska -frukter och -bär, hackade nötter och rostade kokoschips.