amcoff/recept huggingface dataset:
Kräftmacka

Blanda snabbt ihop majonnäs och salta kräftstjärtar till en härlig röra som får smak av dill, vitlök och sweet chilisås. Låt kräftröran stå kallt och klicka ut den mellan färskt bröd med lite sallad just före servering. Vips har du en underbar måltid!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: ljust eller mörkt bröd
ingr: tinade kräftstjärtar
ingr: majonnäs
ingr: hackad dill
ingr: sweet chili sauce
ingr: hackad vitlök
ingr: salt och peppar
ingr: sallad eller endiveblad

Gör så här:
Blanda tinade kräftstjärtar med majonnäs som smaksatts med hackad dill, ett par droppar sweet chilisås och en gnutta hackad vitlök, salt och peppar. Låt röran stå och dra en stund i kylen före servering så att stjärtarna tar åt sig smak.
Fyll ett ljust eller mörkt portionsbröd med sallad eller endiveblad i botten och sedan en rejäl klick av den goda kräftröra.
Kräftor med citrussmak i filodeg

Bjud dina gäster på en imponerande förrätt med kräftor i filodeg. Passar utmärkt på kräftskivan. Citron och dill förhöjer smak och doft. Serveras med blandade gröna blad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: burk kräftstjärtar i lake (à 170 g)
qty: 1/2
ingr: kruka dill
qty: 1/2
ingr: citron
qty: 100 g
ingr: riven Västerbottensost
qty: 1
ingr: tinat paket filodeg (à 270 g, 500x240 mm)
qty: 1 dl
ingr: olja (t ex solrosolja)
qty: 1
ingr: äggula till pensling
qty: 100 g
ingr: blandade salladsblad

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Låt kräftstjärtarna rinna av i ett durkslag.
Finhacka dillen, använd endast dillvippor. Tvätta och riv skalet av citronen. Blanda kräftstjärtar, dill, ost och citronskal i en skål.
Arbeta med ett ark filodeg i taget. Pensla med oljan på båda sidor. Fördela kräftröra på varje ark. Pensla arkens kanter med vispad äggula. Rulla 2-3 varv, vik kanterna över fyllningen och rulla ihop till rullar. Lägg på en bakpappersklädd plåt. Grädda i mitten av ugnen ca 10 minuter. Halvera rullarna.
Fördela salladen på tallrikar och lägg på filodegsrullarna.

Energi: 1260 KJ / 300 kCal
Fett: 24 g
Kräftor och girasole med tomat och mozzarella

Girasole är fyllda runda pastaknyten, som här smaksatts med tomat och mozzarella. Äts med fördel tillsammans med en kräftsås, gjord på grädde och smaksatt med senap, kräftsjärtar och krispiga tomater. Strö mâchesallad över rätten innan servering och du har en måltid att njuta av!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp kräftstjärtar i lake (à 360 g)
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 2
ingr: port färsk fylld pasta med tomat och mozzarella (gärna girasole)
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 65 g
ingr: mâchesallad

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Låt kräftorna rinna av och skär tomaterna i halvor.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Häll av pastan och sätt den tomma kastrullen på plattan igen. bHäll i grädden och låt koka upp, krydda med senap, salt och peppar, rör i kräftor och tomater.
Vänd försiktigt ner pastan och servera med salladen.

Energi: 2559 KJ / 612 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 39 g
Protein: 43 g
Salt: 2.85 g
Kräftpaj med nötter

En spröd pajdeg med knapriga nötter täcks med sparris, papaya och rödlök som du har svept in i en fyllig röra bestående av crème fraiche och fransk senap. Slutligen strör du kräftstjärtarna över pajen och serverar den med en grann grönsallat.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
heading: Pajskal
list: qty: 2 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 dl
ingr: hasselnötter (1 dl motsvarar ca 65 g)
qty: 100 g
ingr: margarin eller smör
qty: 2 1/2 msk
ingr: vatten
heading: Fyllning
list: qty: 1
ingr: paket djupfryst grön sparris (à 200 g)
qty: 1
ingr: papaya
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 1 msk
ingr: fransk senap
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1 l
ingr: blandsallad t ex grönsallad, ruccola, ekblad
qty: 1
ingr: burk kräftstjärtar i lake (à 360 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Pajskal: Hacka samman mjöl, nötter och matfettet, skuret i mindre bitar, i en matberedare. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform, ca 28 cm i diameter (för 6 port). Nagga pajskalet och grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt pajskalet kallna.
Fyllning: Koka sparrisen enligt förpackningens anvisning. Låt sparrisen rinna av och kallna. Skär den i mindre bitar.
Skala, kärna ur och skär papayan i mindre bitar. Skala och finhacka rödlöken.
Smaksätt lätt crème fraichen med senap, salt och peppar. Vänd ner sparris, papaya och lök.
Skölj salladen och fördela den i pajskalet. Lägg på sparrisröran.
Låt kräftstjärtarna rinna av. Strössla dem överst i pajen.
Servera pajen med strimlad grönsallat.
Kräftpanna med kantareller

Du får en härlig känsla av sommar när du serverar den här spektakulära kräftpannan. Kantareller och färskpotatis sveps in i grädde med smak av kummin och får sällskap av lyxiga kräftstjärtar och hackad dill.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: färsk- eller delikatesspotatis
qty: 300 g
ingr: kantareller
qty: 200 g
ingr: små färska lökar eller steklökar
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 1 krm
ingr: krossad hel kummin
ingr: salt
ingr: nymalen vitpeppar
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2
ingr: hönsbuljongtärning
qty: 2 1/2 dl
ingr: mellangrädde
qty: 2
ingr: burkar kräftstjärtar i lag (à 360 g)
qty: 1/2 dl
ingr: hackad dill

Gör så här:
Koka potatisen.
Ansa kantarellerna och skär de större svamparna i mindre bitar. Skala löken.
Lägg svampen i en torr panna och stek tills all vätska kokat in. Tillsätt smör och lök. Fräs tillsammans med svampen utan att det tar färg.
Strö över kummin, salt och peppar. Tillsätt vatten och buljongtärning och låt det koka ihop.
Vänd ner potatisen och häll på grädden, låt pannan koka samman någon minut.
Blanda ner avrunna kräftstjärtar och dill.
Servera kräftpannan med sallad.
Kräftpasta med sparris

En ljuvligt god pastarätt som i det här receptet serveras med kräftor och sparris. Pastan blandas ihop med krämig sås gjord på lök och crème fraiche med en hint av pepparrot och citron. Salta kräftstjärtar och hackad persilja vänds ner i såsen innan den serveras med nykokt pasta och sparris.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port pasta (gärna gemelli)
qty: 250 g
ingr: grön sparris
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche (pepparrot/havssalt/citron)
qty: 1/2
ingr: ask färsk persilja (à 20 g)
qty: 360 g
ingr: kräftstjärtar i lake
qty: 1/2
ingr: påse röd mangold (à 65 g)

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Ansa sparrisen och låt den koka med de sista 3 minuterna.
Skala och skär rödlöken i klyftor. Fräs mjuk i oljan i en kastrull. Häll i crème fraichen och låt bli varmt.
Hacka persiljan och låt kräftorna rinna av.
Vänd ner kräftorna och persiljan i såsen. Värm försiktigt utan att koka.
Servera såsen och pastan med mangolden.

Energi: 2940 KJ / 706 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 35 g
Salt: 0.9 g
Kräftpasta med zucchini och citron

En krämig pasta där kräftstjärtar, röd paprika och zucchini gifter sig väl. Sambal oelek och citronskal adderar smak och hetta. Servera såsen tillsammans med tagliatelle och krispiga solrosskott.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1
ingr: zucchini
qty: 4
ingr: port tagliatelle
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 dl
ingr: kräftspad
qty: 2 tsk
ingr: majsstärkelse
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
ingr: salt
qty: skal och saft av 1/2
ingr: citron
qty: 2 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 2
ingr: förp kräftstjärtar i lake
qty: 100 g
ingr: solrosskott

Gör så här:
Koka upp vatten till pastan.
Skala och skär löken i tunna klyftor. Kärna ur paprikan och skär den och zucchinin i tärningar.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Stek grönsakerna i olivoljan. Blanda kräftspadetet med majstärkelsen och tillsätt den och crème fraichen i pannan och låt koka några minuter.
Smaka av med salt, rivet citronskal, citronsaft och sambal oelek. Rör ner kräftstjärtarna och låt det bli varmt (det får inte koka).
Servera pastan med kräftsås och solrosskott.

Energi: 2485 KJ / 594 kCal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 64 g
Protein: 28 g
Salt: 4 g
Kräftpytt med västerbottenkräm

Kräftpytt med västerbottenkräm är en mästerligt god mindre rätt som kan serveras antingen som förrätt eller som lättare lunch. Knäckebröd och skivade tomater är gott till kräftpytten.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 800 g
ingr: färskpotatis
qty: 2 msk
ingr: margarin eller smör
qty: 1
ingr: knippa färsk- eller salladslök
qty: 200 g
ingr: sockerärtor
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1
ingr: burk kräftstjärtar i lake (à 360 g)
qty: 1 dl
ingr: strimlad bladpersilja
heading: Kräm
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: kvarg (10%)
qty: 1 dl
ingr: riven Västerbottensost
qty: 1 1/2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Skrubba och skär potatisen i mindre bitar. Stek potatisen mjuk i matfettet i en stekpanna ca 10 min.
Ansa och skär löken i tunna skivor. Ansa, snoppa och halvera sockerärterna. Låt lök och sockerärter fräsa med i pannan några min. Krydda med salt och peppar.
Låt kräftstjärtarna rinna av. Vänd ner dem tillsammans med persiljan i pannan. Rör samman ingredienserna till krämen. Servera kräftpytten med västerbottenkräm, skivade tomater och knäckebröd.
Kräftsallad i tomat- och dilldressing

En smakrik kräftsallad blir det perfekta tillbehöret till västerbottenpajen. Låt fräscha ingredienser som dill, sockerärtor och mangoldskott mötas i en tomatdressing. En snabb och enkel sidorätt som definitivt utgör ”det där lilla extra”.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 170 g
ingr: kräftstjärtar i lake
qty: 3
ingr: tomater
qty: 2 tsk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 2 tsk
ingr: dillfrö
qty: 1 msk
ingr: ketchup
qty: 4 msk
ingr: olja
ingr: salt och svartpeppar
qty: 1/2
ingr: förp sockerärtor (à 150 g)
qty: 1
ingr: kruka dill
qty: 65 g
ingr: röd mangold
heading: Till servering
list: ingr: Västerbottensostpaj

Gör så här:
Låt kräftorna rinna av i ett durkslag.
Dela, ta bort stjälkfästet och gröp ur kärnorna ur tomaterna. Skär tomatköttet i grova bitar.
Mixa tomatköttet, vinäger, dillfrö, ketchup och olja till en dressing. Smaksätt med salt och peppar.
Strimla sockerärterna fint. Plocka och skär dillen grovt.
Blanda kräftor, tomatdressing, sockerärter, mangoldskott och dill till en sallad. Smaka av med salt och svartpeppar.
Till servering: Servera kräftsalladen till Västerbottenpaj.

Energi: 678 KJ / 162 kCal
Fett: 13.4 g
Kolhydrater: 4.4 g
Protein: 5.7 g
Salt: 0.74 g
Kräftsallad med dillvete och pepparrotsyoghurt

Hälsosam sallad med kräftor, dillvete och pepparrotsyoghurt. Till kräftsalladen använder du ägg, matvete, rädisor, sallad, sugar snaps, dill och pepparrotskräm. En snabblagad och energirik måltid.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: matvete (gärna dinkel)
qty: 3
ingr: ägg
qty: 2
ingr: förp kräftstjärtar i lake (à 170 g i nettovikt)
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: knippe rädisor
qty: 1
ingr: romansallad
qty: 1
ingr: citron
qty: 1 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 100 g
ingr: sugarsnaps
qty: 1/2 dl
ingr: hackad dill
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
heading: Pepparrotskräm
list: qty: 2 dl
ingr: matyoghurt (10%)
qty: 2 msk
ingr: pepparrot på tub
qty: 1 tsk
ingr: honung
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Koka matvetet enligt anvisning på förpackningen. Koka äggen 5–8 minuter, beroende på hur pass krämiga du vill ha dem. Låt kräftstjärtarna rinna av.
Skala och hacka löken. Skär rädisorna i skivor. Riv eller skär salladen i mindre bitar. Skölj dem och låt rinna av. Riv skalet av citronen och pressa ut juice.
Koka sugarsnapsen 1–2 minuter i lättsaltat vatten. Gör pepparrotskrämen under tiden.
Pepparrotskräm: Blanda matyoghurt, pepparrot och honung. Smaka av med salt och peppar. Ställ kallt.
Häll av sugarsnapsen och blanda med det ljumma matvetet, lök, citronskal, citronjuice, dill och olja. Smaka av med salt och peppar. Skala och halvera äggen.
Servera dillvetet med kräftstjärtar, ägghalvor, sallad, rädisor och pepparrotsyoghurt. Garnera med citronklyftor.

Energi: 3041 KJ / 727 kCal
Kräftsnittar med kronärtskocka och tomat

En lyxig förrätt som går snabbt att tillaga. Blanda kräftsnittar och kronärtskocka i crème fraiche med basilika, tomatpesto och lite citron. Klicka sedan ut den goda röran på det rostade ciabattabrödet. Hyvla över parmesanost före servering.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: burk kräftstjärtar i lake (à 360 g)
qty: 1
ingr: burk kronärtskockshjärtan (à 290 g)
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 1
ingr: kruka basilika (spara några blad till garnering)
qty: 1 msk
ingr: tomatpesto
qty: 1 tsk
ingr: pressad citronsaft
ingr: salt och peppar
qty: 2
ingr: ciabattabröd
ingr: parmesan

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Låt kräftstjärtarna och kronärtskockshjärtan rinna av. Blanda crème fraiche med basilika, tomatpesto och citronsaft. Rör ner kräftstjärtar och kronärtskockshjärtan. Smaka av med salt och peppar.
Skär brödet i skivor och lägg dem på en plåt. Rosta brödet på båda sidorna i övre delen av ugnen.
Lägg bröden på ett fat och fördela röran på bröden. Hyvla över parmesanost och garnera med basilika eller oregano.

Energi: 1133 KJ / 271 kCal
Fett: 0 g
Kräftsoppa

Här är en luxuös och krämig kräftsoppa med fylliga, djupa och ljuvliga smaker. Soppan tar ungefär 45 minuter att tillaga så den passar om du vill lyxa till vardagen lite alternativt njuta av något extra på helgen! Avnjut tillsammans med rostat bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: kräftor
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: finhackad gul lök
qty: 1 st
ingr: fänkål (à ca 50 g) skuren i små, fina bitar
qty: 1 tsk
ingr: tomatpuré
ingr: krondill
qty: 6 dl
ingr: fiskbuljong (tärning)
qty: 1 dl
ingr: torrt vitt vin
qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
ingr: salt och peppar efter smak
ingr: lite konjak
ingr: rostat vitt bröd

Gör så här:
Skala kräftorna. Fräs kräftskalen i olivolja. Tillsätt lök, fänkål, tomatpuré och krondill.
Tillsätt fiskbuljongen och vinet och låt sjuda i 10-12 minuter. Sila den.
Häll i grädde och låt koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar, och ev. en skvätt cognac.
Ta upp krondillen ur soppan. Garnera soppan med några färska kräftstjärtar och med rostat bröd.
Kräm

Enkelt recept på utsökt, hemgjord kräm av frysta bär. Du gör den av valfria frysta bär, vatten, fruktsocker och gelatinblad. Servera den härliga krämen med mjölk. Perfekt till mellanmål eller efterrätt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förpackning frysta bär (à 200 g)
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: gärna 2 msk
ingr: fruktsocker
qty: 2
ingr: gelatinblad

Gör så här:
Koka upp frysta bär, t ex hallon, med vatten. Söta gärna krämen med fruktsocker.
Lägg gelatinblad i blöt. Dra kastrullen från värmen och rör ner de mjuka gelatinbladen i den varma krämen.
Häll krämen i en skål och ställ kallt. Servera med mjölk och smörgås.
Krämbulle

En fluffig, smörig och sockrig bulle fylld till brädden med len vaniljkräm. Vad skulle vara bättre än det? Jo, en hel plåt med dessa ljuvliga krämbullar!

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 30 stora bullar

Ingredienser:
heading: Krämfyllning
list: qty: 1
ingr: vaniljstång
qty: 2 1/2 dl
ingr: mjölk (3%)
qty: 4 msk
ingr: strösocker
qty: 3
ingr: äggulor (3 äggulor motsvarar ca 60 g)
qty: 3 msk
ingr: majsstärkelse
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 3 1/2 dl
ingr: vispgrädde
heading: Vetedeg
list: qty: 5 dl
ingr: kallt vatten
qty: 19 dl
ingr: vetemjöl (19 dl motsvara ca 1140 g)
qty: 2 1/4 dl
ingr: strösocker
qty: 200 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 1 1/2 msk
ingr: mortlade kardemummakärnor
qty: 70 g
ingr: smulad färsk jäst
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: ägg
heading: Topping
list: qty: 100 g
ingr: smält smör
ingr: strösocker

Gör så här:
Krämfyllning: Dela vaniljstången längsmed och skrapa ur fröna. Lägg frön och stång i en kastrull med mjölk och hälften av sockret. Låt koka upp. Ta från värmen och låt stå ca 20 minuter.
Vispa ihop äggulor, majsstärkelse och resten av sockret i en bunke. Lyft upp vaniljstången ur mjölkblandningen. Koka upp mjölken och häll över äggblandningen under vispning, vispa ihop. Häll tillbaka i kastrullen. Låt koka upp under vispning och ta från värmen direkt när krämen har tjocknat.
Passera krämen genom en finmaskig sil ner i en bunke. Vispa ner smöret. Täck med plastfolie, låt folien ligga direkt mot krämen. Låt svalna och ställ krämen i kylen minst 2 timmar. Vispa upp innan användning och fyll i en spritspåse.
Vetedeg: Sätt ugnen på 50°C och ställ in en form med ca 4 dl vatten längst ner.
Blanda alla ingredienser till degen i en köksmaskin med degkrok. Kör på låg hastighet ca 5 minuter. Öka hastigheten till medel och kör ytterligare 5–10 minuter till en smidig, lite kladdig deg. Stjälp upp degen på en mjölad bänk och dela i 30 bitar (för 30 bullar). Rulla till runda bollar och lägg på 3 bakpappersklädda plåtar (för 30 bullar), tänk på att de behöver mycket utrymme för att jäsa. Ställ in plåtarna i ugnen, stäng luckan och stäng av värmen. Låt bullarna jäsa till dubbel storlek, ca 1–2 timmar.
Ta ut plåtarna och ställ i rumstemperatur.
Sätt ugnen på 225°C.
Grädda bullarna i mitten av ugnen, en plåt i taget, 8–12 minuter eller tills de fått fin färg. Låt bullarna svalna på ett galler.
Topping: Smält smöret, pensla bullarna och doppa i eller strö över sockret.
Vispa vaniljkrämen fluffig tillsammans med grädden. Fyll i en spritspåse med rund tyll (spritsmunstycke) och fyll bullarna genom att trycka in tyllen i bullen.
Krämer och fyllningar (havredryck)

Lättlagade och mumsiga recept på olika krämer och fyllningar till tårtor med bas av havredryck. Du blandar enkelt ihop en glasyr, chokladkräm eller en vanilj- och kakaokräm.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 1 tårta

Ingredienser:
heading: Grundrecept Sockerglasyr
list: qty: 3 dl
ingr: florsocker
qty: 3 msk
ingr: vatten
qty: 1/2 dl
ingr: havredryck
heading:  Chokladkräm
list: qty: 250 g
ingr: mjölkfritt margarin
qty: 1 dl
ingr: florsocker
qty: 2 msk
ingr: kakao
qty: 3
ingr: äggulor
qty: 1 1/2 dl
ingr: havredryck
heading: Vanilj- och kakaokräm
list: qty: 2 dl
ingr: Oatly iMat
qty: 1/2 dl
ingr: havredryck
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 1/2 dl
ingr: kakao
qty: 3 msk
ingr: florsocker
qty: 1 msk
ingr: majsstärkelse

Gör så här:
Sockerglasyr: Blanda samman och tillsätt eventuell smaksättning (se nedan).
Rör tills glasyren är jämn och slät.
Använd spritspåse antingen hemmagjord i smörgåspapper eller engångssprits.
Chokladkräm: Rör samman margarin, florsocker och kakao.
Tillsätt gulorna en taget under vispning för hand.
Tillsätt havredryck.
Används som fyllning eller garnering. Krämen går även bra att spritsa.
Vanilj- och kakaokräm: Blanda alla ingredienser utom maizenan i en vid kastrull.
Koka upp. Rör ut maizenan i lite kallt vatten och vispa i kastrullen.
Låt koka 1 min under omrörning.
Kyl krämen genom att ställa kastrullen i kallt vatten.
Täck med plastfolie så att det inte bildas en torr yta.
När krämen är kall går den utmärkt att använda som fyllning och som heltäckande dekoration. Det går också bra att blanda i lite bär, t ex blåbär, i krämen, se vidare under tips och smakkombinationer till Tårtbotten.
Krämig äggröra

En snabblagad krämig röra av vispat ägg, grädde, salt och peppar. Du steker äggröran under omrörning på låg temperatur. Toppa med finskuren gräslök och servera gärna till apelsin- och currymorötter med nötter.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter

Ingredienser:
list: qty: 8
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: grädde
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 4 msk
ingr: finskuren gräslök

Gör så här:
Vispa ägg, grädde, salt och peppar i en skål.
Smält smör på låg värme. Häll i äggröran och stek långsamt under omrörning.
Strö över finskuren gräslök. Servera gärna tillsammans med Apelsin- och currymorötter med nötter.

Energi: 784 KJ / 187 kCal
Krämig äggröra med chorizochips

Krämig äggröra med chorizochips är ett perfekt, matigare snacks till kvällen. Äggröran får en mild löksmak av de strimlade salladslökarna. Den krämiga röran har en utmärkt kontrast till de krispiga, stekta chorizoskivorna och det rostade brödet.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: tunt skuren chorizosalami
qty: 6
ingr: ägg
qty: 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: strimlad salladslök
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 4
ingr: rostade brödskivor

Gör så här:
Stek den tunt skurna chorizosalamin krispig i en het stekpanna utan fett. Låt rinna av på hushållspapper.
Knäck äggen i en kastrull. Vispa samman med grädden och strimlad salladslök. Tillsätt salt och peppar.
Värm försiktigt. Rör om då och då med en träsked. Ta kastrullen från värmen när äggröran är klar men fortfarande krämig.
Klicka äggröran på rostade brödskivor och fördela chorizochipsen över.

Energi: 1444 KJ / 345 kCal
Krämig äggsallad

En krämig äggsallad med goda smaker av hackad saltgurka, dijonsenap och gräslök. Denna kalla sallad är alldeles utmärkt att bjuda på som tillbehör en varm sommardag eller varför inte till sillunchen på midsommar?

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: ägg
qty: 2
ingr: hela saltgurkor
qty: 1
ingr: kruka gräslök
qty: 2 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Lägg äggen i kokande vatten och låt koka ca 10 minuter. Spola dem kalla i kallt vatten. Skala och hacka dem grovt.
Hacka gurkan och skär gräslöken fint.
Blanda gurka, gräslök, senap och crème fraiche. Vänd ner äggen och smaksätt med salt och nymald peppar.

Energi: 671 KJ / 160 kCal
Fett: 14 g
Kolhydrater: 1 g
Protein: 8 g
Salt: 0.8 g
Krämig älgfärs med ostronskivling

En delikat älgfärsgryta i krämig och timjansdoftande gräddsås. Den brynta ostronskivlingen ger grytan ett djup och gifter sig fint med den friska citronen och milda saftiga zucchinin.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 150 g
ingr: ostronskivling
qty: 1
ingr: zucchini (à ca 300 g)
qty: ca 500 g
ingr: älgfärs
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 1
ingr: kycklingbuljongtärning
qty: 1
ingr: citron
qty: 1/2
ingr: kruka timjan

Gör så här:
Tina färsen om fryst används.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och skiva löken. Ansa och dela svampen. Tärna zucchinin.
Bryn färsen i hälften av olivoljan i en stekpanna och lägg över i en gryta. Bryn lök, svamp och zucchini i resten av olivoljan i omgånger i stekpannan. Blanda med färsen i grytan. Krydda salt och peppar.
Rör ner grädde, mjölk och smulad buljongtärning och låt småputtra ca 5 minuter.
Riv citronskalet. Repa och hacka timjan och blanda ner i färssåsen tillsammans med citronskalet.
Servera älgfärssåsen med riset.

Energi: 2650 KJ / 634 kCal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 37 g
Salt: 3 g