amcoff/recept huggingface dataset:
Grillad lax med jerkkryddor och paprikaröra

Gnid in laxen med en rub av härliga kryddor innan du lägger den på grillen. Till den grillade laxen passar det fint att servera en smakrik sötpotatissallad med mâchesallad och salt fetaost, samt den härliga paprikasåsen med mandel.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Lax
list: qty: 1
ingr: grillplanka eller grillhalster
qty: 2 tsk
ingr: kryddpeppar
qty: 1 tsk
ingr: chiliflakes
qty: 1 tsk
ingr: kanel
qty: 1 tsk
ingr: torkad timjan
qty: 1 tsk
ingr: rörsocker
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 500 g
ingr: laxfilé i bit
heading: Sötpotatis
list: qty: 800 g
ingr: sötpotatis
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: nymald svartpeppar
qty: 65 g
ingr: mâchesallad
qty: 150 g
ingr: fetaost
heading: Paprikaröra
list: qty: 1
ingr: lime (skal och saft)
qty: 1
ingr: förp grillad paprika (á 200 g)
qty: 1 dl
ingr: hel skållad mandel
qty: 2 krm
ingr: salt

Gör så här:
Lax: Lägg plankan i blöt minst 5 timmar innan grillning.
Sötpotatis: Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skär potatisen 2 cm stora bitar och lägg i en ugnsform. Blanda med olivolja, salt och peppar. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter tills potatisen är mjuk, rör om då och då.
Lax: Mortla alla kryddor till en rub.
Häll kryddorna över laxen och vänd runt så hela fisken täcks.
Lägg laxen på plankan. Grilla laxen på plankan, på grillgallret, på indirekt värme under lock ca 15 minuter, eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Låt vila ca 5 minuter.
Sötpotatis: Häll potatisen i en skål och blanda med mâchesallad och smulad fetaost.
Paprikaröra: Riv yttersta skalet från limen och pressa ur limesaften. Mixa paprikan, tillsammans med oljan den ligger i, limeskal och saft, mandel och salt till en slät sås.
Servera laxen med sötpotatissalladen och paprikaröran.

Energi: 2944 KJ / 703 kCal
Fett: 42 g
Kolhydrater: 40 g
Protein: 38 g
Salt: 4 g
Grillad lax med medelhavsgrönsaker i dill

Fantastisk sommartallrik som bör avnjutas i sällskap av goda vänner. Du placerar den grillade laxen på den vackra bädden av medelhavsgrönsakerna och klickar på en himmelsk röra av dill, pinjenötter och Västerbottensost.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: bitar skinn- och benfri laxfilé (à 140 g)
qty: 2 dl
ingr: plockad dill
qty: 4 msk
ingr: finskuren dill
qty: 100 g
ingr: Västerbottensost
qty: 1 dl
ingr: pinjenötskärnor
qty: 2 dl
ingr: rapsolja
qty: 2
ingr: auberginer (à 250 g)
qty: 1
ingr: zucchini (à 300 g)
qty: 2
ingr: röda paprikor (à 150 g)
qty: rivet skal från 1
ingr: citron
ingr: olivolja
ingr: salt och svartpeppar

Gör så här:
Mixa plockad dill, Västerbottensost, pinjenötskärnor, rapsolja samt salt och svartpeppar med stavmixer/matberedare till en pesto.
Skär aubergine och zucchini i 1-1 1/2 cm tjocka skivor. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Pensla grönsakerna med olja. Krydda med salt och peppar.
Grilla grönsakerna 2-3 minuter, tills de är mjuka och fått fin färg. Blanda med finskuren dill och citronskal.
Pensla laxen med olja och krydda med salt och peppar. Grilla 4-5 minuter på varje sida. Servera laxen med grönsaker och dillpesto. Garnera gärna med dillvippor. Ett gott bröd passar bra till.
Grillad lax med pepparrot

Förgyll din vardag med en snabblagad och nyttig måltid med god grillad lax. Servera gärna laxen tillsammans med en pepparsås toppad med lite färsk finriven pepparrot och eventuellt lite smörgåskrasse. Perfekt måltid till såväl lunch som middag.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: laxfilé
qty: 1 msk
ingr: smör
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: finriven färsk pepparrot
ingr: ev lite smörgåskrasse

Gör så här:
Börja med att göra Pepparsås och klyftpotatis.
Sätt ugnen på 175°C.
Skär laxen i 4 bitar (för 4 port), eller be dem göra det i butiken.
Bryn laxbitarna runt om, salta lätt och lägg dem på ett ugnssäkert fat.
Ställ in i ugnen ca 10 minuter.
Lägg upp klyftpotatisen på ett serveringsfat.
Lägg på laxbitarna. Ringla över pepparsåsen och toppa med lite riven pepparrot och ev smörgåskrasse.
Grillad lax med potatissallad & örtcrème fraiche

Superb grillad lax med potatissallad och örtcrème fraiche. Smakrik och intressant potatissallad med salladslök, mangoldskott och utsökta sockerärter. Den grillade, smakrika laxen toppas med fyllig örtcrème fraiche med dill och senap.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: bitar laxfilé (à 150 g)
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
heading: Färskpotatissallad
list: qty: 800 g
ingr: kokt färskpotatis
qty: 200 g
ingr: sockerärtor
qty: 1
ingr: knippe salladslök
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 100 g
ingr: mangoldskott eller annan sallad
ingr: salt och peppar
heading: Örtcrème fraiche
list: qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 3 msk
ingr: dill
qty: 1 msk
ingr: grov senap

Gör så här:
Pensla laxen med olja. Stek eller grilla laxbitarna. Krydda med salt och peppar.
Färskpotatissallad: Skär potatisen i skivor. Strimla sockerärterna. Ansa och skiva löken.
Fräs potatis, sockerärter och lök hastigt i oljan några minuter tills det är genomvarmt. Ta från värmen och vänd ner salladsbladen. Krydda med salt och peppar.
Örtcrème fraiche: Rör samman crème fraiche, dill och senap.
Servera laxen med den varma salladen och en klick örtcrème fraiche.
Grillad lax med rosépeppar, krossad potatis och kapris

Fina fisken på grillen! Grillad lax med en rub av rosépeppar serveras tillsammans med en potatissallad på ugnsrostad, krossad potatis med gräddfil, kapris och hackad gräslök.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Krossad potatis
list: qty: 900 g
ingr: små potatisar
qty: 3 msk
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
heading: Lax
list: qty: 2 tsk
ingr: rosépepparkorn
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 500 g
ingr: lax i bit
heading: Till servering
list: qty: 2 dl
ingr: gräddfil
qty: 1 dl
ingr: kapris (gärna coctailkapris)
qty: 1/2 dl
ingr: finskuren gräslök

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Krossad potatis: Blanda potatisen med 1 msk av oljan (för 4 port) och salt på en plåt. Ställ in i mitten av ugnen ca 20 minuter eller tills potatisen är mjuk. Ta ut och låt svalna lite.
Höj temperaturen i ugnen till 225°C övervärme/grill.
Lax: Mortla rosépeppar och salt. Gnid in laxen runtom med kryddblandningen.
Krossad potatis: Krossa potatisen med en gaffel och ringla över resten av oljan. Ställ in ytterligare ca 10 minuter i ugnen tills potatisen fått färg. Grilla laxen ca 20 minuter tills innertemperaturen är 54°C.
Till servering: Toppa potatisen med gräddfil, kapris och gräslök. Servera med laxen.

Energi: 2536 KJ / 607 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 41 g
Protein: 32 g
Salt: 4.3 g
Grillad lax med somrig sallad och korianderdipp

Grillad lax, färskpotatis, jordgubbar och vattenmelon – finns det något somrigare? Tillsammans med en krispig sallad på spetskål, blomkål och fänkål och en krämig korianderdipp blir det här en härligt fräsch bowl full av sommarens bästa smaker.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Sallad
list: qty: 200 g
ingr: spetskål
qty: 200 g
ingr: blomkål
qty: 1
ingr: fänkål
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: pressad saft av 1
ingr: citron
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 70 g
ingr: babyspenat
list: qty: 800 g
ingr: färskpotatis
heading: Korianderdipp
list: qty: 1
ingr: äggula
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 2 dl
ingr: neutral olja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 1
ingr: kruka hackad koriander
list: qty: 4
ingr: port lax à 125 g
qty: 2 tsk
ingr: chiliflakes
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 12
ingr: jordgubbar
qty: 300 g
ingr: vattenmelon i bitar

Gör så här:
Sallad: Strimla spetskål och skär blomkål och fänkål tunt med en vass kniv eller mandolin. Ringla över honung och tillsätt pressad citron och salt. Blanda ordentligt med kålen. Låt stå en stund och vänd ner spenaten precis innan servering.
Koka potatisen.
Dipp: Vispa ihop äggula, vinäger och senap med elvisp. Tillsätt oljan droppvis och sedan i en tunn stråle under fortsatt vispning. Smaka av med salt och peppar och vänd ner koriander.
Gnid in laxbitarna med chiliflakes och salt. Grilla på väl rengjort galler 7–8 minuter. Låt laxen ligga helt stilla tills den får fin grillyta innan den vänds, annars är det lätt att den fastnar.
Fördela sallad, potatis, jordgubbar och melon i fyra skålar (för 4 port). Lägg till sist på laxen och servera med korianderdipp.

Energi: 4231 KJ / 1011 kCal
Fett: 72 g
Kolhydrater: 51 g
Protein: 34 g
Salt: 3.71 g
Grillad lax med sötpotatis, feta, chili och mynta

Sötpotatis, fetaost och mynta är en magisk smakkombination av sött, salt och friskt som passar perfekt som tillbehör till en bit grillad lax och grillade majskolvar. Servera tillsammans med pitabröd, en klick tjock yoghurt och grillad lime.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: lax i bit med skinn
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 4
ingr: färska majskolvar
qty: 500 g
ingr: sötpotatis
qty: 2
ingr: lime
qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 1
ingr: finhackad röd chili
qty: 1/2 dl
ingr: mynta, koriander eller persilja
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
heading: Till servering
list: ingr: pitabröd
ingr: turkisk yoghurt

Gör så här:
Skär laxen i fyra bitar (för 4 port), salta och peppra runt om. Dra av majsens blast och knyt ev upp den upptill. Skär sötpotatisen i centimetertjocka skivor och pensla med olja.
Grilla sötpotatisen ca 10 minuter och majsen 5–7 minuter, vänd då och då så att den inte bränns. Grilla laxbitarna med skinnsidan upp på väl rengjort galler 7–8 minuter. Låt laxen ligga helt stilla tills den får fin grillyta innan den vänds, annars är det lätt att den fastnar. Dela och grilla limen ca 2 minuter.
Lägg sötpotatisen på ett fat. Smula över fetaost, chili och mynta. Ringla över rikligt med olivolja.
Till servering: Servera med lax, pitabröd, en klick turkisk yoghurt och grillad lime.

Energi: 3153 KJ / 752 kCal
Fett: 41 g
Kolhydrater: 49 g
Protein: 42 g
Salt: 2.78 g
Grillad lax med svart ris och grillad gurka

Grillad lax är enkelt om du använder ett halster och att grilla fisken hel gör att det blir saftigare och mycket godare. Till laxen serveras svart ris som blandas med både grillad gurka och sötsyrlig vinäger med extra hetta från chili.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Marinad och lax
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 msk
ingr: sweet chilisås
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 600 g
ingr: laxfilé
heading: Ris
list: qty: 3 dl
ingr: svart ris
heading: Sesammajonnäs
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 2 tsk
ingr: sesamolja
qty: 2 msk
ingr: sesamfrö
heading: Grönsaker
list: qty: 1
ingr: gurka
qty: 1
ingr: förp salladslök (à 125 g)
qty: 1
ingr: kruka koriander
heading: Vinägerlag
list: qty: 1
ingr: röd peppar (chili)
qty: 1 1/2 dl
ingr: risvinäger
qty: 3/4 dl
ingr: strösocker
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 tsk
ingr: färskpressad citronsaft
heading: Serveringsförslag
list: ingr: ev grillad citron eller lime

Gör så här:
Marinad och lax: Skala och riv vitlöken och blanda med sweet chilisås, olja och salt. Marinera laxen i marinaden cirka 15 minuter.
Ris: Skölj riset, tills vattnet är rent, och koka det enligt anvisningen på förpackningen.
Sesammajonnäs: Blanda majonnäs, sesamolja och sesamfrö.
Grönsaker: Dela gurkan på längden. Ansa salladslöken. Hacka koriandern grovt.
Marinad och lax: Lägg laxen i ett halster och grilla först ena sidan cirka 5 minuter och därefter andra sidan i 5 minuter, på indirekt värme, eller tills laxen har en innertemperatur på 54°C.
Grönsaker: Grilla gurka och salladslök tills de får grillränder och är lite sotiga. Skär gurkan i halvmånar, cirka 1 cm tjocka och strimla salladslöken.
Vinägerlag: Hacka chilin. Värm risvinäger, chili, socker, salt och citronsaft i en kastrull tills sockret smälter.
Blanda riset med vinägerlagen och vänd försiktigt i gurka, salladslök och koriander.
Servera laxen med riset och sesammajonnäs och ev grillad citron.

Energi: 4147 KJ / 992 kCal
Fett: 57 g
Kolhydrater: 78 g
Protein: 40 g
Salt: 2.55 g
Grillad lax med två såser

Lättlagat och smakrikt receptet bestående av grillad lax med två såser. Såserna består av en festlig kaprissås och en god avokadosås. Servera dillkokt potatis till laxen och de två såserna.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 6
ingr: laxfiléer (6 laxfiléer motsvarar ca 900 g)
ingr: salt
ingr: vitpeppar
heading: Kaprissås
list: qty: 1 tsk
ingr: wasabi (eller riven pepparrot)
qty: 2 tsk
ingr: limejuice
qty: 3 dl
ingr: gräddfil
qty: 3 msk
ingr: kapris
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Avokadosås
list: qty: 1
ingr: avokado
qty: 1 msk
ingr: pressad citron
qty: 2 msk
ingr: sweet chilisås

Gör så här:
Grilla filéerna precis som de är på het grill, ca 3 minuter på varje sida. Krydda.
Kaprissås: Rör ut wasabin i limejuicen. Rör i gräddfilen och kapris. Smaka av med salt och peppar.
Avokadosås: Mosa avokadon. Rör i citron och sweet chilisås.
Servera laxen med dillkokt potatis och de två såserna.
Grillad lax med vit sparrissallad och sikromsås

Recept på en härlig sommarkväll - grillad laxfilé och grillad sparris, en kall romsås och en frisk gurksallad med kålrabbi, dill och citron. Servera med färskpotatis och njut.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8
ingr: vita sparrisar
heading: Sallad
list: qty: 1
ingr: gurka
qty: ca 300 g
ingr: kålrabbi
qty: 1
ingr: kruka dill
qty: 1
ingr: citron
qty: 3 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och svartpeppar
heading: Romsås
list: qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 80 g
ingr: sikrom
ingr: citronskal
list: qty: 4
ingr: bitar laxfilé (à 150 g)
qty: 1
ingr: kruka vattenkrasse
heading: Till servering
list: ingr: kokt färskpotatis

Gör så här:
Skala sparrisarna noga och skär av den nedre delen.
Sallad: Skala gurka och kålrabbi och hyvla dem tunt med mandolin, osthyvel eller potatisskalare.
Hacka dillen. Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften (skalet används i romsåsen). Rör ihop citronsaft, olivolja och dill. Vänd ner kålrabbi och gurka och smaka av med salt och peppar.
Romsås: Blanda crème fraiche, rom och citronskal. Smaka av med salt och peppar.
Grilla lax och sparris på direkt värme.
Servera laxen med sparris, sallad, romsås och potatis. Toppa med vattenkrasse.
Grillad lax och sparris med salsa verde 

Få saker blir så gott som lax på grillen. Som här; i lyxigt sällskap av somrig färskpotatis och grillade grönsaker. Söta romanticatomater, citron och sparris gör sig perfekt efter en vända på glöden. Sist men inte minst - mixa ihop en skönt grön salsa verde på färska örter och servera, gärna med grillat surdegsbröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Salsa verde
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: kruka gräslök
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 1
ingr: huvudsallad
qty: 1 msk
ingr: kapris
qty: 1 dl
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 2 tsk
ingr: vinäger (gärna vitvinsvinäger)
heading: Grönsaker
list: qty: 12
ingr: gröna sparrisar
qty: 1
ingr: citron
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 200 g
ingr: romanticatomater
list: qty: 4
ingr: portionsbitar laxfilé (à 150 g)
heading: Till servering
list: ingr: kokt färskpotatis
ingr: grillat surdegsbröd

Gör så här:
Salsa verde: Skala och skiva vitlöken.
Mixa vitlök, gräslök, persilja, sallad, kapris och olivolja. Smaksätt med salt, peppar och vinäger.
Grönsaker: Skär bort ca 2 cm av nedre delen på sparrisarna. Skala den om de är tjocka. Dela citronen i 4 klyftor. Pensla sparrisen med oljan. Grilla sparrisen, tomaterna och citronklyftorna 2-3 minuter. Krydda sparris och tomater med salt och peppar.
Grilla laxen, gärna i ett halster, ca 3 minuter på varje sida, eller tills innertemperaturen är ca 50˚C. Krydda med salt och peppar.
Till servering: Servera lax och grönsaker med salsa verde, kokt färskpotatis och gärna grillat bröd.

Energi: 2973 KJ / 710 kCal
Fett: 49 g
Kolhydrater: 27 g
Protein: 35 g
Salt: 2.43 g
Grillad laxfilé med pak choi och ponzumarinad 

Att grilla lax är alltid gott här blir den ännu godare då den innan den grillas får smak av en en ponzumarinad. Servera laxen med goda tillbehör som vispat smör smaksatt med lime och tabasco samt pak choi och sparris.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Ponzumarinad
list: qty: 1 dl
ingr: ponzu- sojasås med citron
qty: 3 msk
ingr: mirin (risvin)
qty: 2 msk
ingr: sesamolja
list: qty: 4
ingr: bitar laxfilé (à ca 160 g)
heading: Vispat smör
list: qty: skal och saft av 1/2
ingr: lime
qty: 2 msk
ingr: hackad citronmeliss
qty: 100 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 1 msk
ingr: tabasco grön pepparsås
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Tillbehör
list: qty: 2
ingr: pak choi
qty: 250 g
ingr: grön sparris
ingr: olivolja
ingr: havssalt
ingr: nymalen svartpeppar

Gör så här:
Marinad: Blanda ingredienserna till marinaden. Lägg i laxfilérna och marinera ca 20 minuter.
Smör: Riv yttersta skalet av limen och pressa ut saften. Hacka citronmelissen. Vispa smöret luftigt med en elvisp. Vispa ner saft och skal från limen, tabasco och citronmeliss. Smaka av med salt och peppar.
Tillbehör: Ansa och dela pak choi på hälften. Skär bort nederasta delen av sparrisen (ca 2 cm). Ringla över olivolja och krydda med havssalt och peppar.
Grilla laxen och grönsakerna. Laxen är klar när den har en innertemperatur på 54°C.
Servera lax och grönsaker med smöret.
Grillad laxplanka med BBQ-sås och grönsaksströssel

En läcker och saftig grillad laxplanka smaksatt med citron och BBQ-sås. Toppa med krispigt strössel gjort på sallad, groddar och salladslök för en somrig grillmåltid.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 - 800 g
ingr: benfri laxsida med skinn
qty: 1 msk
ingr: färskpressad citronsaft
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 1 dl
ingr: bbq-sås
heading: Grönsaksströssel
list: qty: ev 1 msk
ingr: persillade
qty: ca 1 dl
ingr: späda små salladsblad
qty: ca 1 dl
ingr: ärtskott och groddar
qty: ca 1 dl
ingr: strimlad silver- eller salladslök
list: ingr: grillform eller grillplanka

Gör så här:
Lägg plankan i blöt några timmar innan de ska användas.
Placera laxen med skinnsidan ner på plankan eller den ungsfasta formen, pensla på citronsaften och smaksätt med salt och svartpeppar.
Grilla på indirekt värme ca 30 minuter i 120°C, tills laxen är mör men fortfarande saftig och har en innertemperatur på 56°C. Pensla laxen med tunna lager BBQ-sås ett par gånger under tiden den grillas.
Strössel: Krydda ev med persillade och strö över det krispiga grönsaksströsslet, servera laxen direkt.

Energi: 1892 KJ / 452 kCal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 13 g
Protein: 38 g
Salt: 2 g
Grillad laxsida

Sommaren och grillad lax hör ihop. Lax är ganska enkelt att grilla och smakvarianterna är många. Här börjar du med att gnida in laxen i salt, peppar och andra kryddningar efter smak och tycke. Lägg fisken på en plåt och grilla under lock i 25-30 minuter och servera med valfritt tillbehör.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8-10

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: sida lax med skinn (1 sida motsvarar ca 1,2 kg)
qty: 1 msk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
heading: Kryddblandning 1
list: ingr: dijonsenap
ingr: grovskuren dill
heading: Kryddblandning 2
list: ingr: soltorkad tomatcrème
ingr: basilika
heading: Kryddblandning 3
list: ingr: rivet citronskal
ingr: dragon
heading: Kryddning 4
list: ingr: mortlad torkad fänkål
heading: Kryddning 5
list: ingr: rosépeppar

Gör så här:
Gnid in köttsidan på laxen med salt och peppar och ev. med någon av kryddningarna.
Lägg laxen på en plåt som passar på grillen. Dela fisken på mitten om det behövs. Lägg plåten mitt på grillen, se till att kolen eller briketterna ligger runt om och inte under plåten.
Grilla under lock tills innertemperaturen är ca 54°C, 25-30 minuter.

Energi: 1446 KJ / 345 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 0 g
Protein: 30 g
Salt: 1 g
Grillad lökpizza med salsiccia

Grillad lökpizza med salsiccia är en hemmagjord pizza gräddad på grillen. En oemotståndligt god pizza smaksatt crème fraiche, fetaost, stekt lök, salsicciakorv, timjan och bellaverde (späd broccoli) som topping. Du bakar den enkelt med ett färdigt pizzakit – eller gör din egen pizzadeg.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: rödlökar
qty: 2 msk
ingr: smör eller margarin
ingr: flingsalt med jod
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 1
ingr: förp pizzakit (à 600 g)
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche fetaost & soltorkade tomater
qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 1
ingr: kruka timjan
qty: 250 g
ingr: bellaverde
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 600 g
ingr: salsicciakorv

Gör så här:
Lägg pizzastenen på grillgallret.
Skala och skiva löken. Fräs den genomskinlig i matfettet i en panna på grillen i två omgångar. Krydda med salt och peppar.
Rulla ut pizzadegen på bakplåtspapperet. Dela papperet och degen i två delar (hela pizzadegen får inte plats på pizzastenen).
Bred crème fraichen på pizzadegen. Lägg på löken och smula över fetaosten.
Repa bladen från timjanen och strö över hälften av den på degen.
Grädda pizzan i två omgångar. Dra över bakplåtspapperet med degen på plåten och lägg den på pizzastenen.
Grädda pizzan ca 10 minuter med lock.
Pensla bellaverden med olivoljan. Grilla bellaverden och salsiccian samtidigt som pizzan gräddas. Värm tomatsåsen (som följer med pizzakittet).
Strö resten av timjanen över pizzan. Servera med bellaverde, salsiccia och tomatsås.

Energi: 3801 KJ / 909 kCal
Fett: 63.5 g
Kolhydrater: 59.9 g
Protein: 29.8 g
Grillad lövbiff fylld med vitlöksost

Saftig och smakrik lövbiff får du med det här lättlagade receptet på grillad lövbiff fylld med vitlöksost. Du grillar köttet vikt med färskost med vitlökssmak. Servera med bakad potatis och en krispig grönsallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8
ingr: skivor lövbiff (à ca 150 g)
qty: 300 g
ingr: färskost med vitlök
ingr: blötlagda grillspett
heading: Till servering
list: ingr: bakad potatis eller klyftpotatis
ingr: krispig grönsallad

Gör så här:
Fyll lövbiffarna med färskosten och vik ihop på mitten. Försegla köttet med grillspett. Salta och peppra.
Grilla köttet på hög värme, 1-2 minuter på varje sida. Det blir jättegott med grillade hela vitlökar till. Låt dem ligga kvar på grillen ca 10 minuter.
Till Servering: Servera lövbiffarna med bakad potatis eller klyftpotatis och en krispig grönsallad.
Grillad macka med julskinka och gurkmajonnäs

En matig grillad macka där vi tar tillvara på skinkan från julbordet. Mackan får lite extra smak och krämighet av både senap och gurkmajonnäs.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Senap- och gurkmajonnäs
list: qty: 1 1/2 - 2 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 1/2 - 2 msk
ingr: senap (gärna stark & söt)
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 dl
ingr: hackad smörgåsgurka (1 dl motsvarar ca 50 g)
list: qty: 8
ingr: skivor julskinka
qty: 8
ingr: skivor cheddarost
qty: 4
ingr: skivor tomat
qty: 1
ingr: skivad rödlök
qty: 8
ingr: brödskivor

Gör så här:
Majonnäs: Blanda alla ingredienser till senap- och gurkmajonnäsen.
Bred majonnäsen på alla brödskivor. Fördela skinka, ost, tomat och lök på hälften av bröden och lägg på resterande brödskivor.
Grilla i smörgåsgrill till osten smält och bröden fått fin färg.