amcoff/recept huggingface dataset:
Tandoorikryddade kycklingfärsbullar med limeyoghurt och krispig sallad

Mumsiga och vackra kycklingbullar med en jättefräsch sallad och en frisk yoghurtdressing till i detta indiska recept. Tandoorikyckling är ju nästan en svensk klassiker, och serverar du med ris och naanbröd bjuder du på indisk mat när den är som allra bäst.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Kycklingbullar
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: ströbröd
qty: 1 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 500 g
ingr: kycklingfärs
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: ägg
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
qty: 2 msk
ingr: tandoorikrydda
qty: 2 msk
ingr: smör
heading: Limeyoghurt
list: qty: rivet skal av 1
ingr: lime
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 2 dl
ingr: grekisk yoghurt
ingr: salt och peppar
ingr: några droppar limesaft
heading: Sallad
list: qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 2
ingr: morötter
qty: 150 g
ingr: rättika
qty: 3
ingr: salladslökar
qty: 1 msk
ingr: färskpressad limesaft (1 msk motsvarar saft från ca 1 lime)
qty: 2 msk
ingr: sesamolja
qty: 1
ingr: kruka koriander
heading: Till servering
list: ingr: basmatiris
ingr: naanbröd

Gör så här:
Kycklingbullar: Skala och finhacka löken. Fräs den i oljan tills den är mjuk och låt svalna.
Blanda ströbrödet med grädden och låt svälla några minuter. Blanda färsen med saltet och tillsätt ägget och rör ihop så att färsen blir fast. Vänd ner löken, ströbrödsblandningen och kryddorna. Forma färsen till bullar.
Stek kycklingbullarna runtom i smöret ca 10 minuter.
Limeyoghurt: Riv det yttersta skalet av limen.
Blanda limeskal, dijonsenap och yoghurt. Smaka av med salt, peppar och några droppar limesaft.
Sallad: Dela gurkan på längden, kärna ur och strimla den. Skala och strimla morötter och rättika.
Ansa och skiva salladslöken tunt, blanda den med grönsakerna, limesaften och sesamoljan. Plocka av korianderbladen och vänd ner.
Till servering: Servera kycklingbullarna med sallad, limeyoghurt, gärna ris och naanbröd.
Tandoorilax med dill- och vitlöksyoghurt 

Den här färdiga tandoorikryddan går sannerligen inte av för hackor. Den utgör en stor del av den här ljuvliga rätten. Till laxen serveras kokt ris, dillyoghurt och en fräsch sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
heading: Lax
list: qty: 2 msk
ingr: tandoorikrydda
qty: 2 msk
ingr: vetemjöl
qty: 2
ingr: port laxfilé (à 150 g)
qty: 1 tsk
ingr: olja
list: qty: 2
ingr: port ris
heading: Dillyoghurt
list: qty: 1
ingr: förp färsk dill (à 20 g)
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Sallad
list: qty: 1/2
ingr: förp salladsärtor (à 150 g)
qty: 1/2
ingr: förp romanticatomater (à 400 g)
qty: 1/2
ingr: förp solrosskott (à 100 g)

Gör så här:
Lax: Blanda kryddan med mjölet. Vänd laxen i blandningen.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Dillyoghurt: Hacka dillen och blanda med yoghurt, pressa i vitlök och smaka av med salt och peppar.
Lax: Stek laxen runt om i oljan i en stekpanna ca 6 minuter eller tills innertemperaturen på fisken är 56°C.
Sallad: Strimla salladsärtorna på längden och skär tomaterna i halvor. Blanda salladsärtorna med tomaterna och solrosskotten.
Servera laxen med ris, dillyoghurt och tomatsallad.

Energi: 3135 KJ / 745 kCal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 66 g
Protein: 44 g
Salt: 2.7 g
Tandoorimarinerad grillost med paprika

Sätt indisk touch på mångas favoritost på grillen – seg, salt och gnisslig grillost. Lägg i en smakrik tandoorimarinad ihop med rödlök och komplettera med syrlig citron.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: paket grillost eller halloumi (à 200 g)
qty: 1
ingr: citron
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1
ingr: orange paprika
heading: Marinad
list: qty: 1 dl
ingr: matyoghurt (10 %)
qty: 1 1/2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1/2 tsk
ingr: chilipulver
qty: 1 krm
ingr: kanel
qty: 1
ingr: pressad vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: riven färsk ingefära
qty: 1 msk
ingr: tomatpuré
qty: 1 msk
ingr: vetemjöl
heading: Till servering
list: ingr: sallad
ingr: ev flingsalt

Gör så här:
Skär osten och citron i ca 3 x 3 cm stora bitar. Dela, kärna ur och skär paprikorna i lika stora bitar.
Marinad: Rör ihop matyoghurt med spiskummin, chilipulver, kanel, pressad vitlöksklyfta, riven färsk ingefära, tomatpuré och vetemjöl. Lägg ner grillosten. Låt marinera minst 30 minuter i kylen.
Varva grillost-, paprika och citronbitar på blötlagda träspett. Grilla runt om tills spetten fått fin färg.
Till servering: Servera gärna spetten på salladsbädd och strö ev över lite flingsalt.
Tandooripotatis med kyckling och chiliägg

Ett smarrigt recept som passar bra till helgen. Ställ in dina potatisar i ugn täckta med en krämig röra medan du steker kyckling och kokar ägg som sedan täcks med chilihack. Ät yoghurtsås till den heta Tandooripotatisen med kyckling och chiliägg.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 750 g
ingr: asterixpotatis
qty: 1 l
ingr: mild naturell yoghurt
qty: pressad saft och skal av 1/2
ingr: citron
qty: 1 msk
ingr: riven färsk ingefära
qty: 1/2
ingr: röd chilipeppar
qty: 1/2
ingr: gul lök
qty: 2 krm
ingr: malen kardemumma
qty: 2 krm
ingr: spiskummin
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2
ingr: ägg
qty: 4
ingr: kycklingbröst eller filéer
ingr: råsocker
ingr: färsk koriander

Gör så här:
Skala potatisen och skär den i klyftor.
Blanda hälften av yoghurten med pressad citron, rivet citronskal, ingefära, hackad chili, lök och kryddor. Häll yoghurten över potatisklyftorna och låt stå några timmar. Häll resten av yoghurten i ett kaffefilter och låt den rinna av lika länge. Häll upp potatisen i ett durkslag och låt den rinna av.
Häll olja i en ugnsfast form , hetta upp den i 225°C och lägg ner potatisen i pannan. Ställ in i ugnen och stek i ca 30 minuter eller tills potatisen är mjuk. Rör om en gång under tiden. Salta potatisen lätt.
Koka under tiden äggen ca 9 minuter. Kyl dem, skala och dela dem. Krydda kycklingen med salt och peppar och stek den i en panna. Finhacka lite chilipeppar och strö över äggen. Smaksätt den avrunnayoghurten med lite råsocker, hackad koriander och pressad citron. Servera potatis, kyckling och ägg med yoghurtsåsen.

Energi: 2020 KJ / 480 kCal
Fett: 16 g
Tandoorispett

Fantastiskt recept på kryddiga, indiska tandoorispett. Spetten är vegetariska och du gör dem av bland annat lök, paprika och fänkål. Marinera spetten i en oemotståndlig kryddblandning och tillaga i ugn. Mums!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 2
ingr: gröna paprikor
qty: 2
ingr: röda paprikor
qty: 1
ingr: fänkål
heading: Marinad
list: qty: 4
ingr: vitlöksklyftor
qty: 5 cm
ingr: ingefära
qty: 1
ingr: röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
qty: 4 tsk
ingr: gurkmeja
qty: 4 tsk
ingr: malen spiskummin
qty: 4 tsk
ingr: koriander
qty: 1 tsk
ingr: malen kanel
qty: 4 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 3 dl
ingr: naturell yoghurt (3%)
qty: färskpressad juice av 1
ingr: citron
qty: 2 krm
ingr: röd hushållsfärg
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
ingr: blötlagda träspett
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 tsk
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Marinad: Skala och pressa vitlöksklyftorna. Skala och riv ingefäran fint. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Blanda alla ingredienser till marinaden med olja, svartpeppar och salt.
Skär grönsakerna i grova bitar och marinera i minst 1 timme.
Sätt ugnen på grill, 250°C.
Trä grönsakerna på spetten. Lägg spetten på en ugnsplåt. Torka ej av marinaden.
Ställ in 15-20 minuter i ugnen. Marinaden ska bli glansig, stelna och få svarta fläckar.
Tandooristekt lax med vitlökssås

Kryddig, stekt lax kommer få köket att dofta himmelskt. Smakerna binds ihop finfint med kokt ris, vitlökssås och sval krispig gurka. Smaklig måltid!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port ris
qty: 1 dl
ingr: smetana
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 250 g
ingr: snackgurka
qty: 2
ingr: port laxfilé (à 150 g)
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: tandoorikrydda

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Blanda smetana med pressad vitlök och smaka av med salt och peppar.
Skär gurkorna i bitar.
Stek laxen på medelvärme i oljan i en stekpanna, ca 2 minuter per sida eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Vänd då och då.
Krydda fisken mot slutet med tandoorikryddan.
Servera laxen med ris, vitlökssås och gurka.

Energi: 3278 KJ / 782 kCal
Fett: 46 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 38 g
Salt: 1.6 g
Tapas "Gilda"

Busenkelt och vuxet tilltugg med inspiration från spanjorernas tapasälskling ”Gilda”. Här i sitt allra enklaste utförande med goda sardeller lindade på en pinne runt gröna oliver.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: burk sardeller (à ca 80 g)
qty: 12
ingr: gröna oliver med pimiento
ingr: tandpetare

Gör så här:
Trä upp sardellfiléerna på tandpetare med oliver emellan.
Servera som drinktilltugg eller som del av hel tapasmåltid.
Tapasbricka med ört- och citronbröd

Tapasbrickan är ett briljant tilltugg! Baka enkelt bröd av jäst, mjöl och vatten och låt citronoljan med smak av provensalska kryddor förgylla brödet innan du serverar det med tillbehör som exempelvis ölkorv, jalapeños, oliver och tabasco.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Deg
list: qty: 25 g
ingr: färsk jäst
qty: 3 dl
ingr: kallt vatten
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: ca 7 dl
ingr: vetemjöl
heading: Örtolja
list: qty: 1
ingr: citron
qty: 1/2
ingr: paket djupfrysta provensalska kryddor (à 35 g)
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
heading: Till servering
list: ingr: ölkorv av olika slag
ingr: jalapeño och/ eller feferoni
ingr: ajvar relish
ingr: oliver
ingr: tabasco

Gör så här:
Deg: Smula jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör om tills jästen löst sig. Rör ner salt och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig. Låt den jäsa under bakduk ca 30 minuter.
Örtolja: Skölj citronen och riv av skalet. Blanda skalet och kryddorna med oljan.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk. Arbeta ihop degen och kavla ut den till en platta ca 40x40 cm (för 4 port). Bred på örtoljan och rulla ihop degen. Lägg degen med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper. Skär några snitt i degen med en vass kniv. Låt jäsa ca 25 minuter.
Sätt ugnen på 225°C.
Grädda brödet i nedre delen av ugnen ca 25 minuter.
Servera allt på en bricka tillsammans med oliver, tabasco och ört- och citronbrödet.
Tapasmacka med kallskuret och soltorkad tomatcrème

Om du är sugen på tapas är den här mackan ett väldigt trevligt inslag – stekt levainbröd toppas med tomatcrème, olivtapenade, charkmixen Tapas de España och rödbetsskott. Servera med goda tillbehör, som marinerade kronärtskockor och snacksmorötter.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Tomatcrème
list: qty: 2 dl
ingr: majonnäs
qty: 1/2 dl
ingr: tapenade med soltorkade tomater
ingr: salt
heading: Tapasmacka
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 4
ingr: skivor vetelevain
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 130 g
ingr: tapenade (på svarta oliver)
qty: 150 g
ingr: lufttorkad skinka, chorizosalami (gärna Tapas de España)
qty: 1 dl
ingr: rödbetsskott
heading: Till servering
list: ingr: marinerade kronärtskockor
ingr: snackmorötter

Gör så här:
Tomatcrème: Rör samman majonnäs och tapenade och smaka av med salt.
Macka: Skala och dela vitlöksklyftan på mitten och gnid snittytorna mot brödskivorna. Stek bröden gyllene i olivoljan i en stekpanna.
Bred olivtapenade på bröden, lägg på Tapas de España: chorizo, skinka och lomo. Toppa med rödbetsskott.
Till servering: Servera med tomatcrème, marinerade kronärtskockor och snackmorötter.

Energi: 3037 KJ / 725 kCal
Fett: 57 g
Kolhydrater: 37 g
Protein: 13 g
Salt: 4 g
Tapenade

En smaskig tapenade, gjord på en mix av svarta oliver, sardeller, vitlök och kapris. Tapenaden kryddar du med färsk basilika, svartpeppar, citron och sist men inte minst en rejäl dos härlig olivolja. Gott som dip till rostat bröd.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: svarta oliver
qty: 4
ingr: sardeller
qty: 1 1/2 msk
ingr: kapris
qty: 15
ingr: basilikablad
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 dl
ingr: god olivolja
qty: 1 tsk
ingr: pressad citronjuice
qty: 3 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Mixa svarta oliver, sardeller, kapris, basilikablad, vitlöksklyftor, god olivolja, pressad citronjuice och svartpeppar till en jämn röra.
Tapenade och bönpesto

Tapenade och bönpesto är perfekt att servera med crostini som ett delikat och snabbt snacks. Mixa fort samman din släta, lite salta, tapenade med härlig smak av vitlök och oliv. Gör sedan din krämiga pesto med subtil citrussmak. Servera och njut!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 20 st av varje sort

Ingredienser:
list: ingr: färdigköpta crostini
heading: Tapenade
list: qty: 100 g
ingr: svarta oliver
qty: 1 msk
ingr: kapris
qty: 1/2 - 1
ingr: liten vitlöksklyfta
qty: 2
ingr: sardeller
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
heading: Bönpesto
list: qty: 1 dl
ingr: vita bönor
qty: 1/2 dl
ingr: riven parmesan
qty: 1
ingr: skalad, finhackad vitlöksklyfta
qty: blad från 1/2
ingr: kruka basilika
qty: 1/2 dl
ingr: hackad spenat (fryst, tinad)
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
ingr: färskpressad citronjuice
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Tapenade: Mixa svarta oliver, kapris, liten vitlöksklyfta, sardeller och olivolja till en tapenade.
Bönpesto: Skölj vita bönor på burk och låt rinna av. Mixa bönorna med riven parmesan, skalad, finhackad vitlöksklyfta, blad från basilika, hackad spenat med olivolja. Smaka av med några droppar färskpressad citronjuice, salt och peppar. Servera med färdigköpta crostini.
Tapenadecigarr med getostdipp

Imponera på vännerna genom att tillaga det här avancerade tilltugget. Du fördelar mumsig tapenade på filodegsplattor och rullar ihop dem till fräcka cigarrer. Efter de har gräddats i ugnen är de redo att doppas i en salig getostdipp.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 6
ingr: plattor filodeg
qty: 1
ingr: äggvita
qty: 6 msk
ingr: tapenad
heading: Dipp
list: qty: 100 g
ingr: getost (chèvre)
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 2 tsk
ingr: flytande honung

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Vik upp en filodegplatta i taget (de torkar snabbt). Vispa upp äggvitan lätt och pensla plattan. Vik den tredubbelt från kortsidan. Lägg ca 1 msk tapenade i en sträng på diagonalen. Pensla den bortre ändan med lite äggvita. Rulla ihop på diagonalen och tvinna ändarna. Lägg på en bakpappersklädd plåt. Gör likadant med nästa.
Grädda i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna och skär i 2 bitar.
Dipp: Bryt ner osten i matberedare/mixer. Häll i crème fraiche och honung. Mixa. Smaka av med salt och peppar. Dippen går bra att göra i förväg och ställa kallt till servering.

Energi: 1780 KJ / 420 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 47 g
Protein: 14 g
Tapenadekrutonger

Tapenadekrutonger är en riktig aptitretare, utmärkt till förrätt eller som tillbehör till annan mat. Tapenaden som du gör på oliver, kapris, sardeller, crème fraiche och gräslök är en magisk kombination och toppat med en rökt mussla blir det utsökt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: baguette
qty: 1/2 dl
ingr: oliver
qty: 1 msk
ingr: kapris
qty: 4
ingr: sardeller
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 2 msk
ingr: hackad gräslök
ingr: peppar
ingr: rökta musslor

Gör så här:
Sätt ugnen på grill, 225°C.
Skär baguetten i långa skivor och rosta dem lätt i ugnen. Grovhacka oliverna, kapris och sardeller.
Blanda detta med crème fraiche och hackad gräslök. Smaka av med lite peppar.
Stryk tapenaden på bröden och toppa ev med en rökt mussla.
Tapenadesnittar

Du snor snabbt ihop kvällens tilltugg genom att göra spännande tapenadesnittar. Ansjovis, tonfisk, kapris och vitlök mixas ihop och placeras på rostat surdegsbröd tillsammans med sallad och mumsig getost.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 12 st

Ingredienser:
list: qty: 40 g
ingr: avrunna ansjovisfiléer (40 g motsvarar 1/2 burk)
qty: 100 g
ingr: tonfisk (100 g motsvarar 1 burk)
qty: 1/2 dl
ingr: kapris
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
ingr: svartpeppar
qty: 1 msk
ingr: citronjuice
qty: 1/2 dl
ingr: hackad persilja
qty: 6
ingr: tunna skivor surdegsbröd
ingr: fransk getost
ingr: sallad
ingr: tapenad

Gör så här:
Lägg ansjovisfiléer, tonfisk, kapris och vitlök i en mixer. Mixa och späd med olivolja. Smaka av med svartpeppar, citronjuice och hackad persilja.
Grilla surdegsbröden snabbt i het grillpanna. Dela på längden.
Lägg på en skiva fransk getost. Toppa med sallad och en klick tapenade.
Tapenadspätta på plommontomathalvor

Spätta med tapenade gjord på mixad vitlök, oliver och sardeller läggs på solmogna plommontomathalvor och gräddas i ugnen. Häpnadsväckande gott och vackert att servera.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8
ingr: stora, färska eller djupfrysta spättafiléer (8 st motsvarar ca 600 g)
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 dl
ingr: svarta oliver utan kärnor
qty: 2
ingr: sardellfiléer från burk
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 - 1 1/2 tsk
ingr: pressad saft av citron
qty: 1 krm
ingr: mald vitpeppar
qty: 1 dl
ingr: strimlad bladpersilja
qty: 8
ingr: plommontomater

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Tina spättafiléerna om djupfrysta används. Skär dem i två halvor på längden och lägg ut dem på en skärbräda eller liknande. Krydda med salt.
Skala vitlöksklyftan. Mixa vitlök, oliver och sardeller med mixerstav eller i en liten matberedare. Tillsätt oljan i en fin stråle. Smaka av med citronsaft och peppar.
Bred blandningen på spättafiléerna och strö över persiljan. Rulla ihop och fäst eventuellt med små trästickor.
Skölj och halvera tomatera. Skär av en liten skiva från botten på tomaterna så att de står stadigt. Ställ tomaterna, med snittytan uppåt, på ett lätt smort ugnssäkert fat. Lägg en spättarulle på varje tomathalva.
Tillaga mitt i ugnen ca 10 min.
Servera tapenadespättan med tomaterna, kokt, gärna pressad potatis och sockerärter.

Energi: 2140 KJ / 510 kCal
Fett: 22 g
Taquitos med tonfisk och ärtkräm

Taquitos är fyllda rullar av tortillabröd som steks eller friteras krispiga. Perfekt till fredagsmyset! Vi fyller våra taquitos med en kryddig tonfiskröra och serverar med en fräsch ärtkräm och riven ost.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: burkar tonfisk i vatten (à ca 185 g)
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 1/2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 4 msk
ingr: chilisås
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 8
ingr: medelstora tortillabröd
ingr: rapsolja
ingr: svartpeppar
heading: Ärtkräm
list: qty: 3 dl
ingr: frysta tinade gröna ärtor
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: jalapeño på burk + 2 tsk av lagen (för 4 port)
qty: 1/2
ingr: kruka koriander
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
heading: Till servering
list: ingr: sallad
ingr: färsk koriander
ingr: riven ost

Gör så här:
Häll av vätskan från tonfisken.
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs lök och vitlök mjuk i 1 msk olja (för 4 port) i en stekpanna ca 5 minuter. Tillsätt kryddorna och fräs ytterligare 1 minut. Rör ner tonfisk, chilisås och crème fraiche. Smaka av med salt och peppar.
Fördela fyllningen på bröden och rulla ihop till tunna rullar. Pensla brödkanten med lite vatten och tryck till så att de fäster.
Ärtkräm: Mixa ärtor med crème fraiche, vitlök, jalapeño och lag, koriander och salt till en kräm.
Stek rullarna i omgångar i rikligt med olja ca 2 minuter per sida.
Till servering: Servera rullarna med ärtkrämen och sallad, koriander och ost.

Energi: 3149 KJ / 753 kCal
Fett: 39 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 40 g
Salt: 5 g
Tarator – Tahinisås

Tarator är en libanesisk tahinisås som är superenkel att göra och god som tillbehör till både falafel och kebab. Bara att vispa ihop tahini, citronjuice, salt och vatten så är såsen redo att serveras.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: ca 2 dl

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 dl
ingr: ljus tahini
qty: 1 dl
ingr: kallt vatten

Gör så här:
Vispa ihop citronjuice, salt och tahini. Vispa ner vattnet.
Servera gärna till Hemmagjord falafel.

Energi: 673 KJ / 161 kCal
Fett: 13 g
Kolhydrater: 4 g
Protein: 6 g
Salt: 3.5 g
Tareqs jerk-kryddblandning

Smakrik kryddblandning som är superenkel att göra själv. Mixa alla ingredienser till en paste. Kryddor som samsas i jerk-pasten är vitlök, timjan, kryddpeppar och muskot. Toppen att marinera kyckling eller annat kött med.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: ca 1 dl

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2 tsk
ingr: chilipulver
qty: 1 tsk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 1/2 tsk
ingr: mortlad kryddpeppar
qty: 1/2 tsk
ingr: riven muskot
qty: 1/2 tsk
ingr: five spices (kryddblandning)
qty: 2 msk
ingr: japansk soja
qty: 1 krm
ingr: torkad timjan
qty: 1 tsk
ingr: rapsolja

Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök.
Mixa alla ingredienser till en len paste.
Tårta i mikron

Med detta recept gör du underbara, krispiga bottnar av smör, nötter och havregryn i mikron på bara några minuter! Bygg ihop dina gräddade bottnar till en tårta med len grädde och söta bär emellan varje lager och på toppen. Servera direkt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 bitar

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: hasselnötskärnor
qty: 125 g
ingr: smör
qty: 2 dl
ingr: socker
qty: 3 dl
ingr: havregryn
qty: 4 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 msk
ingr: vaniljsocker
qty: 1/2 l
ingr: bär

Gör så här:
Hacka hasselnötskärnor grovt. Smält smör, tillsätt nötter, socker och havregryn.
Rita en cirkel (ca 20 cm i diameter, för 8 bitar) på tre bakplåtspapper. Fördela och bre ut smeten på cirklarna, lägg botten + bakplåtspapper på tallrikar.
Grädda en botten i taget i mikron på full effekt i ca 3 minuter. Låt kallna. Bottnarna ska vara krispiga.
Vispa vispgrädde med vaniljsocker.
Lägg ihop bottnarna med grädde och bär emellan och överst.
Tårta med cheez doodles

Imponera med en spännande tårta gjord på ostbågar, choklad och marshmallowsfluff! Resultatet blir en krispig dröm med en perfekt kombination av sött och salt. Perfekta efterrätten att fira cheez doodle-dagen med!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
list: qty: 20 g
ingr: smör
qty: 150 g
ingr: mjölkchoklad
qty: 1
ingr: burk marshmallowsfluff (à 213 g)
qty: 150 g
ingr: ostbågar/cheez doodles
heading: Garnering
list: ingr: smält choklad
ingr: chokladströssel

Gör så här:
Förbered en bakform till tårtan genom att täcka insidan av formen med plastfolie, så blir det lättare att stjälpa ur tårtan.
Smält smöret i en stor kastrull. Hacka chokladen och rör ner den i smöret.
När chokladen börjar smälta tillsätter du marshmallowfluff. Rör om tills chokladen smält och allt är väl blandat.
Vänd ner ostbågar och rör om ordentligt tills de är täckta av chokladblandningen.
Häll sedan allt i formen, sätt plastfolie över och ställ i kylen i minst 30-60 minuter så den hinner stelna till.
Stjälp upp tårtan på ett fat och låt den stå framme i rumstemperatur i ca 30 min innan den ska serveras så blir den lättare att skära.
Garnering: Garnera gärna med smält choklad och lite strössel.

Energi: 1236 KJ / 295 kCal
Fett: 13 g
Kolhydrater: 40 g
Protein: 4 g
Salt: 0.12 g