amcoff/recept huggingface dataset:
Grapefrukt-mocktail

Fyll glasen med en festlig alkoholfri drink! En mocktail med smak av citrus från grapefrukt och lime och med örtiga toner från rosmarin-salt som vackert pryder kanten av glaset.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: röda grapefrukter
qty: 2
ingr: lime
qty: 1
ingr: liten rosmarinkvist (+ extra till garnering)
qty: 2 msk
ingr: flingsalt
qty: 4 msk
ingr: sockerlag (se länk i steg 3)
qty: 1 dl
ingr: tonic water
ingr: isbitar

Gör så här:
Pressa grapefrukt och 1 ½ lime (för 2 port). Sila ner juicen i en shaker.
Plocka rosmarinen och mortla med saltet. Skär en klyfta av limen och dra längs kanten på glasen. Doppa sedan i rosmarinsaltet så det fastnar på kanten av glasen.
Tillsätt Sockerlag och is i shakern och skaka. Fyll glasen med is och häll ner drinken, toppa med tonic och gärna en kvist rosmarin.
Grapefruktdrink med rosmarin

Fyll glasen med en bubblig drink med grapefrukt, rosmarin och mousserande vin. Frisk och fräsch med örtiga toner som passar perfekt som fördrink och funkar lika bra med som utan alkohol.

Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: strösocker
qty: 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 4 dl
ingr: röd grapefruktjuice (gärna färskpressad)
qty: 6
ingr: rosmarinkvistar
qty: 750 ml
ingr: mousserande vin (med eller utan alkohol)
ingr: is

Gör så här:
Koka upp vatten och socker tills sockret löses upp. Låt svalna helt.
Blanda juice och sockerlag och fyll i glas med is. Lägg ner en kvist rosmarin i varje glas och toppa med mousserande vin.

Energi: 617 KJ / 147 kCal
Fett: 0.1 g
Kolhydrater: 15 g
Protein: 0.4 g
Salt: 0 g
Grapefruktglass

Fräsch glass med smak av både juice och skal från söt och syrlig grapefrukt som för tankarna till en varm sommardag. Den här hemgjorda och äggfria glassen slänger du enkelt ihop utan glassmaskin.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: burk sötad kondenserad mjölk (à ca 400 g)
qty: 2 msk
ingr: finrivet skal av grapefrukt
qty: 1 dl
ingr: färskpressad grapefruktjuice
qty: 5 dl
ingr: vispgrädde

Gör så här:
Vispa ihop kondenserad mjölk, grapefruktskal och -juice.
Vispa grädden och vänd ner i den kondenserade mjölken.
Häll i en form som rymmer ca 1 liter (för 8 port) och frys in minst 8 timmar.
Ta fram ca 20 minuter före servering.

Energi: 1701 KJ / 406 kCal
Fett: 29 g
Kolhydrater: 31 g
Protein: 5 g
Salt: 0.2 g
Grapefrukthalvor med musselsallad

Prova på en ny variant av sallad genom att följa detta recept på syrliga grapefrukthalvor med luxuös musselsallad. Blanda ihop grapefrukt med musslor, ärtor och paprika och servera sedan blandningen i grapefruktskalet toppat med din goda citrussås.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: grapefrukter
qty: 1 dl
ingr: gröna ärtor
qty: 1/2
ingr: röd paprika
qty: 225 g
ingr: musslor i vatten
heading: Sås
list: qty: 1
ingr: äggula
qty: 1 msk
ingr: pressad grapefruktsaft
qty: 1 msk
ingr: senap
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 krm
ingr: peppar
qty: 3/4 dl
ingr: olja

Gör så här:
Dela grapefrukten i halvor och gröp ur fruktköttet. Skär det i mindre bitar och ta tillvara fruktsaften.
Låt musslorna rinna av. Skölj, kärna ur och tärna paprikan i små bitar.
Blanda grapefrukt med musslor, ärtor och paprika och fyll tillbaka i grapefruktskalen.
Sås: Vispa ihop äggula, grapefruktsaft, senap, salt och peppar. Rör i oljan, lite i taget.
Häll såsen över salladen och servera med rostat bröd.

Energi: 1340 KJ / 320 kCal
Fett: 23 g
Grapefruktkaka med hasselnötsmaräng

En riktig färgklick på kaffebordet blir denna försvinnande goda kaka med curd av röd grapefrukt. Bottnarna får fin smak av hasselnötsmjölet. Lägg ihop kakan, låt den vila en stund i kylen och sedan är grapefruktskakan klar att servera.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 12 portioner

Ingredienser:
heading: Botten
list: qty: 6
ingr: äggvitor
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 100 g
ingr: hasselnötsmjöl
heading: Fyllning
list: qty: 2 1/2 dl
ingr: färskpressad röd grapefruktjuice (gärna från star ruby, 2-3 grapefrukter motsvarar 2 1/2 dl juice)
qty: 2
ingr: gelatinblad
qty: 2 dl
ingr: strösocker
qty: 1 krm
ingr: röd hushållsfärg (karamellfärg)
qty: 4
ingr: äggulor
qty: 75 g
ingr: smör

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Botten: Vispa äggvitor till ett hårt vitt skum, tillsätt sockret lite åt gången under vispningen. Vänd ner hasselnötsmjölet i marängen.
Bred ut marängen på en plåt med bakplåtspapper och sätt in mitt i ugnen ca 45 minuter. Låt botten svalna. Dela botten på mitten.
Fyllning: Pressa ur grapefruktjuicen. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten.
Blanda socker, juice, hushållsfärg och äggulor i en kastrull, sjud under omrörning tills smeten är 82°C. Ta av kastrullen från värmen och tillsätt gelatinbladen och smöret. Vispa tills allt smält. Låt svalna tills curden börjar bli tjock.
Bred på hälften av curden på en botten och lägg den andra botten ovanpå. Bred över resten av curden. Ställ in i kylen 1 timme för att stelna.

Energi: 927 KJ / 222 kCal
Fett: 12 g
Kolhydrater: 24 g
Protein: 5 g
Salt: 0.2 g
Grapefruktmarmelad

Grapefrukt kan användas till mycket mer än du tror! Prova att koka en grapefruktmarmelad. Marmeladen är enkel att göra, den blir syrlig och söt, och passar perfekt till ost, scones eller rostat bröd.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 5 dl

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 kg
ingr: röd grapefrukt
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 1 kg
ingr: syltsocker
qty: 1/2 dl
ingr: färskpressad citronjuice

Gör så här:
Skala grapefrukten med kniv så allt det vita försvinner. Skär i mindre bitar.
Lägg grapefrukt och vatten i en kastrull och koka upp. Låt koka ca 10 minuter. Tillsätt socker och citronjuice, låt koka ytterligare 5 minuter.
Häll upp på väl rengjorda burkar. Låt svalna och förvara i kylen.

Energi: 3848 KJ / 921 kCal
Fett: 0.3 g
Kolhydrater: 221 g
Protein: 2 g
Salt: 0 g
Grapefruktsmoothie

Smoothie med grapefrukt är perfekt som ett fräscht mellanmål eller till frukost. Härligt vacker färg och smak får smoothien av jordgubbar och den röda grapefrukten. Bananen bidrar med perfekt sötma.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: röd grapefrukt (gärna star ruby)
qty: 1
ingr: banan
qty: 250 g
ingr: frysta jordgubbar
qty: 1
ingr: ägg

Gör så här:
Tina jordgubbarna.
Skär bort skalet från grapefrukten med en kniv och skär köttet i stora bitar. Skala bananen.
Mixa grapefrukt, banan, jordgubbar och ägg slätt i en kannmixer.
Servera i glas.

Energi: 668 KJ / 159 kCal
Fett: 4 g
Kolhydrater: 25 g
Protein: 5 g
Salt: 0.1 g
Gräslöksblini med skinka och gurka

Gräslöksblini med skinka och gurka är en modern variant på ryska boveteplättar. Plättsmeten ska jäsa en stund före du tillsätter gräslöken och steker i panna eller plättlagg. Avnjut dina varma blinier med strimlad skinka, saltgurka och smetana.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: pkt jäst (à 25 g)
qty: 4 dl
ingr: mjölk
qty: 2
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2 dl
ingr: bovetemjöl
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 25 g
ingr: smör eller margarin
heading: Tillbehör
list: qty: 200 g
ingr: kokt strimlad skinka
qty: 4
ingr: strimlade saltgurkor
qty: 4 dl
ingr: smetana (eller crème fraiche)

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till fingervarmt, 37°C.
Lös upp jästen i lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken. Dela äggen och rör i äggulorna.
Blanda i de båda mjölsorterna och salt. Låt smeten jäsa övertäckt ca 1 tim.
Smält matfettet i en kastrull eller en skål i mikrovågsugnen, full effekt (max 800W), ca 1/2 min. Låt svalna.
Vispa äggvitorna till ett fast skum. Blanda matfettet och gräslöken med blinismeten. Vänd ner äggivtorna. Grädda plättar i stekpanna eller plättlagg. Servera blinierna nystekta med tillbehören.
Gräslöksolja med chili

Gör en egen gräslöksolja med chili och med hjälp av några av de intensivt gröna oljedropparna kan du förvandla vilken blek hemmamiddag som helst till en vacker och god matupplevelse. Gräslöksoljan passar som dressing till det mesta på middagsbordet.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: röd peppar
qty: 2 dl
ingr: rapsolja
qty: 2
ingr: krukor gräslök
qty: 1 krm
ingr: salt

Gör så här:
Skär chilin i små tärningar.
Värm oljan i en kastrull till 60°C.
Mixa olja, gräslök, chili och salt till en grön olja i en kannmixer.
Häll oljan i en bunke, ställ bunken i ett isbad så att oljan blir kall fort och behåller den gröna färgen.

Energi: 1682 KJ / 402 kCal
Fett: 45 g
Kolhydrater: 0.5 g
Protein: 0.5 g
Salt: 0.5 g
Gräslökssalt

Salt, gräslök och en matberedare är allt du behöver för att göra det här smakrika örtsaltet. Saltet är gott att strö över fisk eller sallad och perfekt som gå bort-present!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 2 dl

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: gräslök
qty: 100 g
ingr: salt

Gör så här:
Skiva gräslöken grovt. Mixa med saltet i en matberedare till en massa.
Bred ut till ett tunt lager på en bakpappersklädd plåt. Låt stå i rumstemperatur för att torka 2-4 dagar, tills saltet går att smula.
Förvara i tättslutande burk i kylen eller frysen för längsta hållbarhet.
Gratäng med endiver och gorgonzola

Ett lyxigt recept på gratäng med endiver och gorgonzola. Du gör den utsökta gratängen av bland annat endiver, skinka, gorgonzola och grädde. Perfekt att servera till fest!

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 6 - 8
ingr: medelstora endiver
qty: 6 - 8
ingr: skivor rökt eller kokt skinka
qty: 150 g
ingr: gorgonzola
qty: 2 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 1 msk
ingr: majsstärkelse (Maizena)
ingr: salt
ingr: nymalen svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Ansa och skölj endiverna. Koka dem i lättsaltat vatten ca 15 minuter. Låt rinna av väl.
Vira en skinkskiva runt varje endiv och lägg dem på ett ugnssäkert fat eller i en form.
Skär osten i mindre bitar. Häll grädden i en kastrull och vispa ner matsstärkelsen. Värm under omrörning. Lägg i osten och låt den smälta. Sjud på svag värme tills såsen är lite krämig. Smaka av med peppar och ev salt.
Häll såsen över skinkendiverna och ställ formen mitt i ugnen. Gratinera ca 15 minuter, tills rätten fått vacker färg.
Servera med enbart bröd eller med kokt ris, alternativt stekta potatisklyftor.

Energi: 2260 KJ / 540 kCal
Fett: 25 g
Gratäng med palsternacka och potatis

Det här receptet på gratäng med palsternacka och potatis har mycket söta, angenäma smaker och grädde gör den extra krämig och fyllig. Gratängen är god att servera tillsammans med kyckling eller kött.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: palsternacka
qty: 200 g
ingr: rotselleri
qty: 1/2 kg
ingr: potatis
qty: 2
ingr: purjolökar
qty: 2 tsk
ingr: örtsalt
qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 - 2 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 dl
ingr: riven ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skala rotsaker och potatis och skär i tunna skivor. Skär purjolöken i fina strimlor.
Smörj en ugnssäker form och varva rotsakerna med purjolöken och örtsalt i formen.
Häll över grädden och mjölken och strö över riven ost. Grädda i ca 1 timme, tills rotsakerna är mjuka.
Gratäng med skockor och svamp

Gratäng med skockor och svamp är en otroligt god potatis- och jordärtskocksgratäng med valfri svamp, till exempel trattkantareller. Servera gärna till en bit kött, lamm är suveränt till.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: jordärtskockor
qty: 400 g
ingr: potatis
qty: 2
ingr: pressade vitlöksklyftor
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: ca 150 g
ingr: svamp (t ex trattkantareller)
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 1 dl
ingr: riven ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skär jordärtskockor och potatis i skivor. Koka dem mjuka tillsammans med pressade vitlöksklyftor i vispgrädde och mjölk. Krydda med salt och peppar. Låt småkoka ca 15 minuter, rör då och då.
Fräs svamp (skär ev i bitar om de är stora) tills all vätska kokat bort. Tillsätt smör och fräs ytterligare några minuter. Blanda ner svampen i koket.
Häll blandningen i en smord ugnssäker form eller i portionsformar. Strö över riven ost. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.
Gratäng Royal

Gratäng Royal är en lite lyxigare fiskgratäng som passar ypperligt vid festliga tillfällen. Du tillagar gratängen på kungsflundra, svamp, vin, lök, smör och persilja och serverar den tillsammans med gratinerade potatismostoppar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 kg
ingr: kungsflundra
qty: 1 dl
ingr: vitt vin
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 200 g
ingr: karljohanssvamp (färsk eller från burk)
ingr: salt och peppar
qty: 1/2 dl
ingr: persilja
qty: 3 dl
ingr: vällagrad riven ost

Gör så här:
Rensa och filea kungsflundran. Lägg filéerna i en ugnssäker form. Häll på vinet. Salta och täck med aluminiumfolie. Tillaga i ca 10 minuter mitt i ugnen, 225°C.
Skala och hacka löken och fräs den i smör. Skär svampen i bitar och låt fräsa med. Tillsätt spadet från fisken och låt vätskan koka in. Krydda med salt och peppar. Rör ner hackad persilja.
Fördela fräset över fisken och strö över osten. Gratinera ca 5 minuter i 250°C.
Servera med gratinerade potatismostoppar smaksatta med riven ädelost och sallad.
Gratinerad chokladbaguette

Denna gratinerad chokladbaguette passar perfekt till fikat och går snabbt att göra. Lägg skivat bröd på en plåt och strö över mumsig choklad och nötter före du gratinerar några minuter i ugn. Ät de goda chokladbaguetteskivorna med glass till kaffet.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: ljus eller mörk chokladkaka (à ca 50 g)
qty: 5
ingr: valnötskärnor eller andra nötter
qty: 10
ingr: skivor minibaguette
ingr: kakao

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Grovhacka choklad och nötter. Skär brödet i skivor. Lägg bröden på en plåt och lägg på choklad och nötter.
Gratinera i övre delen av ugnen tills brödet blir krispigt och chokladen börjar smälta, 3-4 minuter.
Sikta ev över lite kakao och servera med glass. Drick starkt kaffe till.
Gratinerad falukorv med grillad paprika och persilja

Falukorven – en vardagshjälte som blir jättegod att gratinera. Här med en liten smaklig tvist i form av inlagd gurka och med den runda, goda smaken från grädden och osten. Lägg falukorven i en ugnssäker form med grädde, grillad paprika och ost. Toppa med persilja och rostad lök. Smaklig spis!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: förp, grillad paprika (à 530 g)
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2 msk
ingr: hackad gurka (t ex. bostongurka)
qty: 400 g
ingr: falukorv
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 dl
ingr: gratängost
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
qty: 1 dl
ingr: rostad lök
heading: Till servering
list: ingr: kokt potatis eller potatismos

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Låt paprikan rinna av och hacka den grovt. Skala och hacka löken.
Blanda paprika, lök och gurka.
Skiva falukorven och lägg omlott i en ugnssäker form. Häll över grädden och fördela paprikablandnigen ovanpå. Strö över osten och sätt in mitt i ugnen tills osten börjar få färg, ca 20 minuter
Hacka persiljan grovt och strö den och rostad lök över korven.
Till servering: Servera med kokt potatis eller potatismos.

Energi: 2785 KJ / 662 kCal
Fett: 44 g
Kolhydrater: 45 g
Protein: 20 g
Salt: 2.58 g
Gratinerad getost på bädd av äpple & ruccola

Gratinerad getost på bädd av äpple & ruccola är en medelhavsinspirerad rätt med krämig konsistens. Osten gratineras snabbt i ugnen tillsammans med äppelskivorna och garneras med valnötskärnor, körsbärstomater och en fräsch vinägrett.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 400 g
ingr: getost
qty: 2
ingr: äpplen (hårda av typen granny smith)
qty: ca 50 g
ingr: valnötskärnor
qty: 10 - 12
ingr: körsbärstomater
qty: 70 g
ingr: rucolasallad
heading: Vinägrett
list: qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 1 1/2 msk
ingr: balsamvinäger
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1/2 msk
ingr: grovkornig senap

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C, "grill" eller övervärme. Skär osten i 4-6 skivor (för 4 port). Skala och skär 4-6 stycken cm-tjocka skivor av äpplena.
Blanda ingredienserna till vinägretten.
Lägg äppelskivorna i en ugnssäker form. Placera en ostskiva på varje äppelskiva. Gratinera hastigt tills osten får en fin yta.
Grovhacka valnötskärnorna. Skär tomaterna i bitar/klyftor. Skölj och torka salladsbladen. Bre ut salladsbladen på små fat.
Lägg på den gratinerade osten/äpplet, strö över hackade nötter samt dressing. Garnera med tomatbitar.
Gratinerad hoki med spenat och cottage cheese

Gratinerad hoki med spenat och cottage cheese är en fiskrätt som tillagas i ugnen under ett smakrikt täcke av cottage cheese, spenat och lök. De milda hokifiléerna får en rund smak av spenaten och med några skivade tomater på toppen blir rätten även färgstark.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: fryst bladspenat
qty: 800 g
ingr: hokifilé
qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 250 g
ingr: cottage cheese
ingr: salt och peppar
qty: 3
ingr: tomater

Gör så här:
Tina spenat och fisk.
Koka ris eller gryn enligt förpackningens anvisning.
Sätt ugnen på 200˚C.
Skala och hacka löken. Fräs den i en stekpanna med matfettet. Krama ur spenaten och blanda ner den med löken. Fräs ytterligare ett par minuter. Vänd ner cottage cheese i spenaten och smaka av med salt och peppar.
Skär fisken i portionsbitar och lägg den i en ugnssäker form. Skiva tomaterna. Fördela spenattopping och tomater på fisken. Sätt in mitt i ugnen ca 25 min.
Servera med ris eller annat gryn.

Energi: 2642 KJ / 629 kCal
Fett: 11.1 g
Kolhydrater: 76.5 g
Protein: 50.1 g
Gratinerad kassler med vitlök

Gratinerad kassler med vitlök blir fort en favorit för hela familjen. Med smaksatt crème fraiche och färdigriven ost går det dessutom snabbt och lätt att svänga ihop. Perfekt vardagsmat, lika god på kvällen som i matlådan dagen efter!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 600 g
ingr: kassler
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche vitlök/parmesan
qty: 2 dl
ingr: riven ost
qty: 250 g
ingr: små gröna ärtor

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Koka potatisen.
Skiva kasslern och lägg den i en ugnssäker form. Bred crème fraichen över kasslern och toppa med osten. Sätt in mitt i ugnen ca 15 minuter.
Koka ärtorna enligt anvisningen på förpackningen.
Servera potatisen med kassler och ärtor.

Energi: 2540 KJ / 623 kCal
Fett: 29 g
Kolhydrater: 44 g
Protein: 40 g
Salt: 4 g
Gratinerad kyckling

Gratinerad kyckling i ugn, en väldigt enkel rätt att tillaga och med ingredienser som bidrar till en härlig kombination av smaker. Kycklingbitarna täcks av en gräddig sås med chili, oregano, salt och peppar. Där rikligt med ost strös över innan gratängen avslutas i ugnen. Servera detta med ris och knaprig broccoli.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris (gärna fullkorn)
qty: 4
ingr: kycklingfiléer (à ca 150 g)
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 1/2 dl
ingr: chilisås
qty: 1 msk
ingr: oregano
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1 1/2 dl
ingr: riven ost
qty: 250 g
ingr: broccoli

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skär kycklingen i grova skivor och stek dem i olja i en stekpanna. Salta och peppra.
Lägg kycklingen i en ugnssäker form.
Koka upp grädde, chilisås, oregano, salt och peppar i en kastrull. Häll såsen över kycklingen. Strö på ost och sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter.
Ansa broccolin och skär i mindre bitar. Koka dem i saltat vatten ca 4 minuter.
Servera kycklingen med ris och broccoli.

Energi: 2341 KJ / 560 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 53 g
Protein: 42 g
Salt: 2 g
Gratinerad kyckling med tomat

Denna läckra gratinerade kyckling passar till middag alla dagar i veckan. Tillsammans med tomat täcks den över med lätt vispad grädde smaksatt med vitlök senap och soja för att sedan gratineras i ugnen. Servera med nykokt ris. Enkelt och gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 4
ingr: snabbfiléer av kyckling (à ca 150 g)
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1/2
ingr: förp plommontomater (à 500 g)
qty: 2 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: senap (gärna dijonsenap)
qty: 1/2 msk
ingr: japansk soja
qty: 1/2
ingr: förp färsk basilika (à 20 g)
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skär löken i klyftor.
Bryn kyckling och lök i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg kycklingen i en ugnsform. Skär tomaterna i bitar och lägg i formen.
Vispa grädden lätt. Pressa i vitlök och vänd ner senap och soja, krydda med salt och peppar. Hacka basilikan och vänd ner. Bred grädden över kycklingen. Sätt in mitt i ugnen 15-20 minuter.
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Servera kycklingen med riset.

Energi: 2658 KJ / 635 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 53 g
Protein: 42 g
Salt: 2 g
Gratinerad långfranska med skinka och ägg

Varma mackor är klockrent när tiden är knapp. Varför inte passa på att fylla en hel »barkis« med krämig skink- och äggröra när du ändå är i farten – äkta mysmat!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: hårdkokta ägg
qty: 1
ingr: strimlad purjolök
qty: 200 g
ingr: rökt, tärnad skinka
qty: 2 dl
ingr: majonnäs
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: långfranska
qty: 2 dl
ingr: riven ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och grovhacka hårdkokta ägg. Rör ihop med strimlad purjolök, rökt, tärnad skinka och majonnäs. Smaka av med salt och peppar.
Skär långfranska i 2 cm breda skivor, men låt brödet hålla ihop nedtill. Lägg på en bakpappersklädd plåt. Fyll brödet med röran (lite kladdigt blir det…). Strö över riven ost.
Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter. Mums till en kopp choklad!