amcoff/recept huggingface dataset:
Peanut butter jelly smoothie

Smoothie extra allt! En variant av det amerikanska radarparet jordnötssmör och sylt får ta plats i en krämig och fyllig smoothie med smak av söta jordgubbar, hallon och salta jordnötter såklart.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: frysta jordgubbar
qty: 3 dl
ingr: frysta svenska hallon
qty: 4 msk
ingr: lönnsirap
qty: 1/2 dl
ingr: osötad jordnötssmör
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 2 dl
ingr: mjölk eller växtbaserad dryck

Gör så här:
Tina bären ca 10 minuter. Mixa bär och lönnsirap slätt i en blender. Häll 1/3 av de mixade bären i en skål och ställ åt sidan.
Tillsätt jordnötssmör, salt och mjölk i blendern. Mixa slätt och häll upp i glas.
Fördela bärmixen i glasen och rör om med en sked så det blir en swirl.

Energi: 898 KJ / 214 kCal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 26 g
Protein: 6 g
Salt: 1 g
Peanutbutter cookies

Peanutbutter cookies är underbara kakor med tydlig nötkaraktär. Jordnötskakorna innehåller fylligt jordnötssmör och på toppen rikligt med hackade jordnötter.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 20 st

Ingredienser:
list: qty: 4 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver
qty: 100 g
ingr: rumsvarmt margarin
qty: 100 g
ingr: rumsvarmt jordnötssmör
qty: 1/2 dl
ingr: socker
qty: 1/2 dl
ingr: brun farin
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 50 g
ingr: jordnötter

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Blanda mjöl och bakpulver i en skål eller i matberedare. Rör ihop margarin och jordnötssmör. Tillsätt det till mjölblandningen och arbeta degen med elvisp eller matberedare. Tillsätt socker, farin, vaniljsocker och mjölk. Blanda väl tills degen blir slät.
Rulla degen till en rulle, ca 5 cm i diameter. Linda in i plastfolie och låt vila i kylen 1 timme.
Rosta jordnötterna i en torr stekpanna. Grovhacka dem.
Ta ut rullen och skär i 1/2 cm tjocka skivor. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Tryck fast några hackade jordnötter. Grädda i ca 15 minuter. Låt svalna på ugnsgaller.
Pebre

Den här sydamerikanska salsan, pebre, är ett underbart tillbehör till en grillbuffé, såväl som till tacos som till en mustig vegetarisk gryta. Blanda hackad koriander, persilja, salladslök, vitlök och chili och smaksätt med citron. En vacker bordskrydda som går snabbt att göra.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: röd chili
qty: 5
ingr: salladslökar
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: kruka koriander
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 3 msk
ingr: pressad citronsaft
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Dela, kärna ur och finhacka chilin. Strimla salladslöken. Skala och finhacka vitlöken. Grovhacka koriander och persilja.
Blanda chili, salladslök, vitlök, koriander och persilja med olivolja och citronsaft. Smaksätt med salt och peppar.

Energi: 888 KJ / 212 kCal
Fett: 21.6 g
Kolhydrater: 4.6 g
Protein: 1.1 g
Salt: 0.89 g
Pebre – örtsalsa

Den sydamerikanska grilltraditionen är vida känd över hela världen. Vi ber dig därför dra på dig ponchon för en smakresa där det bjuds på flankstek, högrev och färska korvar. Lär dig att få fram smakerna och att hitta de rätta tillbehören.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: röd peppar
qty: 5
ingr: salladslökar
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: kruka oregano
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 3 msk
ingr: pressad citronsaft
ingr: salt och svartpeppar

Gör så här:
Dela, kärna ur och finhacka chilin. Strimla salladslöken. Skala och finhacka vitlöken. Plocka oreganobladen. Hacka persiljan grovt.
Blanda alla grönsakerna med olivoljan och citronsaften. Smaksätt med salt och peppar.

Energi: 890 KJ / 213 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 4 g
Protein: 1 g
Salt: 0.36 g
Pecannötpaj med choklad

Pecannötspaj med smak av nöt och choklad är ett klassiskt amerikanskt bakverk. Baka pecan pie hemma, du gör den med en mördegsbotten och härlig fyllning med pecannötter och choklad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 10-12 bitar

Ingredienser:
heading: Pajdeg
list: qty: 150 g
ingr: kallt smör
qty: 3/4 dl
ingr: strösocker
qty: 3 3/4 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1
ingr: litet ägg (à ca 50 g)
qty: 1 - 3 msk
ingr: kallt vatten (vid behov)
heading: Fyllning
list: qty: 1 1/4 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2 1/2 dl
ingr: strösocker
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: vaniljpulver
qty: 2
ingr: ägg
qty: 150 g
ingr: smält smör
qty: 2 msk
ingr: Bourbon
qty: 3 dl
ingr: pecannötter
qty: 2 1/2 dl
ingr: mörka chokladknappar eller hackad mörk choklad
heading: Serveringsförslag
list: ingr: lättvispad grädde

Gör så här:
Pajdeg: Skär smöret i tärningar. Nyp ihop smör, socker, mjöl och salt i en bunke till en smulig deg. Tillsätt ägget och knåda snabbt ihop till en deg. Tillsätt ev kallt vatten. Lägg degen i plastfolie i kylen 30 minuter.
Kavla ut degen till en ca 3 mm tjock platta och lägg över en pajform, ca 28 cm i diameter (för 10-12 bitar). Tryck fast degen och skär bort överflödig deg på kanterna. Nagga med en gaffel och ställ i kylen 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°C.
Förgrädda pajskalet ca 10 minuter. Sänk temperaturen i ugnen till 175°C.
Fyllning: Rör ihop mjöl, socker, salt och vaniljpulver i en bunke. Tillsätt ägg, smör och bourbon och rör till en slät smet.
Hacka 2 dl av nötterna (för 10-12 bitar) och vänd ner tillsammans med chokladen. Häll smeten i pajskalet och tryck ner resten av nötterna. Grädda i mitten av ugnen ca 30-40 minuter.
Serveringsförslag: Servera gärna med lättvispad grädde.
Pecanpaj

Uppskattad paj med en fantastisk fyllning av mörk sirap, vaniljsocker, farinsocker, ägg och pecannötter. En mästerlig paj att bjuda på till efterrätt. Servera pajen med vaniljglass.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 12 bitar

Ingredienser:
heading: Deg
list: qty: 100 g
ingr: smör
qty: 2 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 msk
ingr: socker
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: iskallt vatten
heading: Fyllning
list: qty: 30 g
ingr: smör
qty: 2
ingr: ägg
qty: 2 1/2 dl
ingr: mörk sirap
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 3/4 dl
ingr: farinsocker
qty: 2 msk
ingr: vetemjöl
qty: 3 dl
ingr: pecannötter (3 dl motsvarar ca 150 g)

Gör så här:
Deg: Skär smöret i tärningar. Nyp ihop eller mixa i matberedare smör, mjöl, socker och salt.
Tillsätt iskallt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Lägg i plastfolie och låt vila 1 timme i kylen.
Sätt ugnen på 150°C.
Fyllning: Smält smöret. Vispa äggen och blanda med smör, sirap, vaniljsocker, farinsocker och vetemjöl. Tillsätt nötterna.
Kavla ut degen på ett mjölat underlag. Klä en pajform, ca 28 cm i diameter (för 12 bitar), med degen. Nagga med en gaffel. Häll smeten i formen och tillaga i ugnen 40-50 minuter. Servera gärna med vaniljglass.
Pekingwraps

En smakrik kycklingwrap med asiatiska toner. Mangold, hoisinsås och vitlök gifter sig fantastiskt fint med kycklingfiléerna. Wrapsen ställs i glas för fint upplägg och serveras direkt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8
ingr: kycklingfiléer
qty: 4 dl
ingr: hoisinsås
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 4 dl
ingr: skivad purjolök
qty: 100 g
ingr: böngroddar (färska eller från burk)
qty: 300 g
ingr: färsk mangold (eller bladspenat)
ingr: matolja
qty: 8
ingr: vetetortillas

Gör så här:
Gnid in kycklingen i hoisinsåsen och låt stå och marinera i minst 2 timmar. Skeda över sås flera gånger.
Sätt ugnen på 200°C. Lägg över kycklingen i ett ugnssäkert fat. Häll över såsen. Ugnsstek på mittersta falsen i 15-25 minuter. Skeda över sås några gånger. Ta ut och låt vila.
Grovhacka vitlöken. Fräs den och purjolöken med böngroddarna i en riktigt het stekpanna i ett par minuter. Vänd allra sist ner mangolden eller bladspenaten. Låt den endast värmas i en halv minut så att den inte tappar spänsten. Smaka av med salt och peppar. Häll över grönsakerna i en skål.
Pensla tortillabröden lätt med olja och rosta dem ca 1 minut på varje sida i en torr panna. Man måste inte rosta bröden, men de blir mycket godare på det viset.
Servering: Rulla bröden som strutar och ställ dem i glas. Skiva kycklingbrösten fint. Fyll strutarna generöst med grönsaker och kött. Servera genast!
Pelle Janzon-krustader

En ny twist på den goda klassikern Pelle Janzon i en perfekt munsbit. Finhackat rått kött blandas med äggula, lök, citronjuice och nötigt brynt smör och serveras i krustader, toppa sedvanligt med löjrom.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: skivat magert nötkött (t ex lövbiff)
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 2
ingr: äggulor
qty: 1/2 tsk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1/2 krm
ingr: riven muskotnöt
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 12
ingr: små krustader
qty: 50 g
ingr: löjrom
qty: 2 msk
ingr: finskuren gräslök

Gör så här:
Lägg köttet i frysen 2–3 timmar så att det blir lättare att hacka. Finhacka köttet och låt tina helt.
Skala och finhacka löken. Bryn smöret.
Vid servering: Blanda köttet med lök, äggula och citronjuice. Smaka av med muskot, salt och peppar.
Ringla brynt smör över krustaderna och fyll dem med köttet. Toppa med löjrom och gräslök. Servera direkt.

Energi: 783 KJ / 197 kCal
Fett: 12 g
Kolhydrater: 6 g
Protein: 13 g
Salt: 1 g
Penne med grönkål, rostade jordärtskockor och örtlindade lammkotletter

Lyxigt och rejält recept på pasta penne med grönkål, rostade jordärtskockor och saftiga, örtlindade lammkotletter. Du kryddar och baconlindar lamm som du sedan steker och serverar med de smakrika skockorna och pastan!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: jordärtskockor
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 4
ingr: portioner penne
qty: ca 1 kg
ingr: grönkål
qty: 2
ingr: mindre gula lökar
qty: 1 - 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: burk crème fraiche
ingr: salt och peppar
ingr: samt en nypa socker
ingr: lite nyriven muskotnöt
ingr: smör
heading: Örtlindade lammkotletter
list: qty: 8
ingr: lammkotletter
qty: 8
ingr: skivor bacon
ingr: några kvistar färsk timjan eller rosmarin

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Borsta skockorna väl under rinnande vatten, skär de större skockorna i lite tjockare skivor och dem små får vara hela, de behöver inte skalas! Rosta skockorna i ugnen. Blanda dem med lite rapsolja, timjan eller rosmarin, krossade vitlöksklyftor, salt och peppar och baka dem i ca 10-15 minuter.
Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt förpackningens anvisning.
Plocka av det gröna på grönkålen och förväll det i ca 5 minuter i saltat vatten. Häll av och spola av den med kallt vatten. Krama ur det mesta av vattnet och hacka därefter kålen lite lätt.
Skala och finhacka löken samt riv vitlöken.
Ta fram en rymlig gryta eller traktörpanna och fräs det hackade i lite smör på medelstark värme i 6-8 minuter, det får inte ta färg. Salta och peppra, tillsätt gärna en nypa socker, samt riv över lite muskotnöt. Tillsätt crème fraiche och låt puttra några minuter. Vänd ner den kokta pastan och blanda väl.
Strö skockorna över den färdiga pastaanrättningen. Även här passar det med lite riven lagrad ost eller ädelost samt rostade hasselnötter.
Örtlindade lammkottletter: Servera lammkotletter därtill om man vill ha det lite matigare. Salta och peppra lammkotletterna och lägg en kvist rosmarin eller timjan på varje. Linda slutligen 1 tunn skiva bacon runt om och stek dem sedan ca 3 minuter på varje sida.
Penne med kyckling- och purjosås

Penne med kyckling- och purjosås är en smakfull rätt fylld med kolhydrater. För denna krämiga pastarätt behöver du bland annat pasta penne, kycklingfilé, purjolök, crème fraiche och haricots verts. Servera som stadig lunch eller middag.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta penne tricolor
qty: 600 g
ingr: kycklingfilé
qty: 1
ingr: purjolök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 3 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 1 tsk
ingr: rosmarin
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 300 g
ingr: haricots verts (bönor)
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Skär kycklingfilén och purjolöken i strimlor. Skala och skiva vitlöksklyftorna.
Stek kycklingen i omgångar i 2/3 av oljan i en stekpanna ca 3 minuter. Blanda all kyckling och krydda med salt och peppar. Tillsätt vitlök och rosmarin, vatten och crème fraiche och sjud kycklingen några minuter.
Fräs purjolök och haricots verts i resten av oljan ca 5 minuter.
Blanda pastan med grönsaksfräset och kycklingen. Krydda med svartpeppar.

Energi: 2660 KJ / 637 kCal
Pepparbiff med persiljesmör 

Mer kryddsmör åt folket! Och särskilt när den smaksatts med vitlök och persilja. En liten klick läggs ovanpå det stekta köttet precis innan servering, och till detta äts givetvis ugnsrostad potatis och fräsch sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 450 g
ingr: delikatesspotatis
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: huvudsallad
qty: 1/2
ingr: förp färsk persilja (à 20 g)
qty: 50 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 300 g
ingr: pepparbiff av rostbiff

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Dela potatisen och blanda med hälften av oljan. Krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på en plåt och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
Skär salladen i bitar.
Hacka persiljan fint. Blanda persiljehacket med smöret och pressa i vitlök. Krydda med salt och peppar.
Stek köttet i resten av oljan i en stekpanna, ca 3 minuter per sida. Krydda med salt och ev peppar.
Servera köttet med potatis, sallad och persiljesmör.

Energi: 2588 KJ / 620 kCal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 39 g
Protein: 39 g
Salt: 1.6 g
Pepparbiff med sötsur lökkompott

För att lyxa till vardagen lite så kan du testa att laga till pepparbiff med sötsur lökkompott. Servera biffarna och kompotten tillsammans med råstekt potatis och en god sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Lökkompott
list: qty: 2
ingr: rödlökar
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 msk
ingr: socker
qty: 1/2 dl
ingr: balsamvinäger
qty: 2 msk
ingr: finhackad persilja
ingr: salt och peppar
heading: Pepparbiff
list: qty: 4
ingr: skivor utskuren biff (4 skivor motsvarar ca 600 g)
qty: 1 msk
ingr: olja till pensling
ingr: pepparmix
ingr: salt
heading: Till servering
list: ingr: råstekt potatis
ingr: kokt broccoli

Gör så här:
Lökkompott: Skala och strimla rödlöken. Hetta upp en liten kastrull med olja och fräs löken mjuk i ca 4 minuter. Rör om då och då.
Strö över sockret och låt det "smälta in" i löken. Häll på vinägern och låt koka ihop tills nästan all vätska kokat bort. Ta av från värmen. Salta och peppra lätt. Rör ner persiljan.
Pepparbiff: Pensla kanterna på köttbitarna med lite olja och rulla dem i pepparmix. Salta ovan- och undersidan. Hetta upp en lättoljad stekpanna och stek köttet ca 3 minuter på varje sida.
Till servering: Servera med lökkompotten, råstekt tärnad potatis och kokt broccoli till.

Energi: 2169 KJ / 518 kCal
Fett: 0 g
Pepparglazerad ryggbiff

Ett saftigt recept på grillad pepparglazerad ryggbiff perfekt för sommaren och grillen. Du gör den kryddiga glazen av bland annat soja, vinäger och sweet chili. Gör foliepaket med söt persika och rödlök och servera till det grillade köttet!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: skivor ryggbiff (à ca 150 g)
qty: 1 tsk
ingr: chilisalt
heading: Pepparglaze
list: qty: 1/2 dl
ingr: soja
qty: 1 tsk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 2 msk
ingr: sweet chilisås
qty: 3 msk
ingr: farinsocker
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
heading: Bakade persikor
list: qty: 4
ingr: folieark
qty: 2
ingr: persikor i klyftor
qty: 1
ingr: rödlök i klyftor
qty: 1 msk
ingr: färsk, hackad dragon

Gör så här:
Glaze: Blanda ingredienser till glazen i en kastrull. Sjud på svag värme tills konsistensen är simmig.
Persikor: Smöra foliearken och lägg på persikor, lök och dragon. Lägg på en liten klick smör, salta och peppra.
Grilla köttet på medelvärme, ca 3 minuter på varje sida. Pensla på glazen mot slutet av grillningen. Strö över chilisalt.
Grilla persikopaketen på grillen i ca 5 minuter.
Servera köttet med bakade persikor och potatis. Melonsallad passar bra till.
Peppargrillad flankstek/flappstek med primörsallad

Flankstek/flappstek är ett utmärkt grillkött tack vare sin jämntjocka, platta form. Servera med en krispig sallad på färsk grön sparris, sockerärter och romansallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 800 g
ingr: flankstek /flappstek
qty: 1
ingr: stor vitlöksklyfta
qty: 1 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 tsk
ingr: grovmalen svartpeppar
heading: Primörsallad
list: qty: 1
ingr: knippe grön sparris (à 250 g)
qty: 150 g
ingr: sockerärtor
qty: 100 g
ingr: sallad t ex romansallad
qty: 2
ingr: kvistar dragon
qty: 1 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
ingr: ev ätliga blommor till garnering

Gör så här:
Skala och finriv vitlöken. Gnid in köttet runt om med vitlök, salt och peppar.
Sallad: Bryt av den nedre, torra delen på sparrisen. Koka sparrisen precis mjuk i lättsaltat vatten, ca 3 minuter. Låt sockerärterna koka med sista minuten. Häll av, spola i kallt vatten och låt rinna av.
Blanda sparris och sockerärter med hela salladsblad och plockad dragon.
Vispa ihop en dressing av citronjuice, olja, salt och peppar. Ringla dressingen över salladen strax före servering. Garnera ev med ätliga blommor.
Gör snitt i köttet och grilla flanksteken/flappsteken över fin glöd 5–7 minuter på varje sida (eller stek i grillpanna). Lägg köttet åt sidan och låt det vila 5–10 minuter, gärna inlindat i lite smörpapper för att bevara värmen.
Skär upp flanksteken/flappsteken i skivor tvärs över muskeltrådarna. Servera med skivat citron- och basilikasmör, tomatrisotto och primörsallad, se recepten Citron- och basilikasmör och Krämig tomatrisotto.
Pepparhalstrad gravlax med avokado

Bjud på vacker och smakfull gravlax som du ger en underbar pepparhalstring. Din ljumma fisk lägger du upp på tallrik tillsammans med en mättande röra av nykokta, skivade potatisar som blandas med avokadosallad. Mättande och gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 - 800 g
ingr: färskpotatis
qty: 4
ingr: tomater
qty: 3
ingr: avokador
qty: juicen av 1/2
ingr: citron
qty: 6
ingr: späda morötter
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: påse späda salladsblad (à 150 g) t ex mangoldskott
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
qty: 500 g
ingr: gravlax i bit
qty: 2 msk
ingr: krossad peppar (t ex rosé-. svart- och sechuanpeppar)

Gör så här:
Skrubba och koka potatisen.
Klyfta tomaterna. Dela och kärna ur avokadon. Gröp ut och skär avokadoköttet i stora bitar. Pressa citronjuice över.
Skölj morötterna och skiva dem så tunt som möjligt.
Skala och strimla rödlöken. Blanda med tomaterna, avokadon, morötterna, olivoljan och salladen.
Dela den nykokta potatisen i bitar. Blanda med grönsakerna. Smaka av med salt och peppar.
Skär bort skinnet på laxen och skär den i 4 bitar (för 4 port). Doppa ena sidan i pepparmixen.
Halstra/stek laxen i en torr het stekpanna, ca 2 minuter per sida tills den fått fin färg. Servera laxen ljummen.

Energi: 2580 KJ / 618 kCal
Fett: 0 g
Pepparkaksblondies med lingon

Brownies gjord på vit choklad kallas för blondies och i detta recept har vi smaksatt den kladdiga chokladkakan med pepparkakskyddor för en julig variant. Garnera dina pepparkaksblondies med glasyr och toppa med syrliga lingon.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 15 bitar

Ingredienser:
list: qty: 125 g
ingr: smör
qty: 150 g
ingr: hackad vit choklad
qty: 1 1/2 dl
ingr: strösocker
qty: 1/2 dl
ingr: farinsocker
qty: 1/3 dl
ingr: sirap
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 4 tsk
ingr: pepparkakskrydda (eller se tips)
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2
ingr: ägg
heading: Topping
list: qty: 1
ingr: liten äggvita
qty: ca 3 dl
ingr: florsocker
qty: 1 dl
ingr: tinade frysta lingon

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Smält smöret i en kastrull, ta från värmen, tillsätt chokladen och rör tills den smält.
Tillsätt strösocker, farinsocker och sirap och blanda ordentligt. Vänd ner vetemjöl, pepparkakskrydda och salt. Blanda ner äggen, ett i taget, och rör till en jämn smet. Häll smeten i en bakpappersklädd form ca 20 x 30 cm (för 15 bitar). Grädda 20-25 minuter. Låt svalna.
Topping: Vispa ihop äggvita och florsocker till en glasyr. Skär kakan i bitar och ringla över glasyren. Toppa med lingon.
Pepparkaksbulle 

Älskar du pepparkakssmaken? Då ska du göra dessa pepparkaksbullar. Här kryddar vi nämligen fyllningen med de klassiska pepparkakskryddorna, kanel, ingefära och nejlika samt mandelmassa, det kan inte bli bättre. Baka pepparkaksbullar och bjud på till jul eller när som helst när suget efter pepparkakor blir stort.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 30 st

Ingredienser:
list: qty: 50 g
ingr: färsk jäst
qty: 5 dl
ingr: rumsvarmt mjölk
qty: 175 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 1 msk
ingr: kardemummakärnor
qty: 2 dl
ingr: strösocker
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 15 dl
ingr: vetemjöl (15 dl motsvarar ca 900 g)
heading: Fyllning
list: qty: 150 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 200 g
ingr: rumsvarm mandelmassa
qty: 1 msk
ingr: malen ingefära
qty: 2 msk
ingr: kanel
qty: 1/2 msk
ingr: malen kryddnejlika
heading: Pensling
list: qty: 1
ingr: ägg
qty: 1/2 msk
ingr: vatten

Gör så här:
Smula jästen och blanda med mjölk och smör i en köksmaskin med degkrok.
Stöt kardemummakärnorna i en mortel.
Tillsätt kardemumma, socker, salt och mjöl och arbeta degen 15 minuter i maskin. Låt den jäsa under bakduk i 60 minuter.
Fyllning: Rör ihop smör, strösocker, mandelmassa och kryddor till en slät smet.
Ta upp degen på en lätt mjölad arbetsbänk. Knåda den lätt och kavla ut till en ca 1/2 cm tjock rektangel ca 50 x 70 cm (för ca 30 bullar).
Bred fyllningen på halva degen från ena kortsidan. Vik över den andra halvan och kavla försiktig så att degen blir jämntjock.
Skär 1 1/2 cm breda remsor av degen och rulla ihop från båda ändarna från olika håll.
Lägg bullarna på bakpappersklädda plåtar. Låt de jäsa under bakduk ca 30 minuter.
Sätt ugnen på 225°C över- och undervärme eller helst 225°C varmluft (det ger en jämnare gräddning).
Topping: Vispa upp ägget med vattnet och pensla på bullarna. Grädda mitt i ugnen 12 minuter, om du använder över- och undervärme (eller 9 minuter i varmluft).

Energi: 1106 KJ / 264 kCal
Fett: 12 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 4 g
Salt: 0.3 g