amcoff/recept huggingface dataset:
Pasta med saffransräkor

Färsk pasta tagliatelle med räkor i tomatsås som smaksatts med saffran är en superb middag som du enkelt svänger ihop. Tomatsåsen, med saffranet och vinet, värmer räkorna just innan den hälls över pastan och lite parmesanost strös ovanpå.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: vitt matlagningsvin
qty: 1
ingr: påse saffran (à 1/2 g)
qty: 1
ingr: burk färdig tomatsås (à 320 g)
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 1 krm
ingr: socker
qty: 500 g
ingr: färsk tagliatelle
qty: 2
ingr: burkar räkor i lake (à 360 g)
heading: Till servering
list: ingr: färskriven parmesan
ingr: sallad
ingr: baguette

Gör så här:
Koka ihop matlagningsvin och saffran. Häll på tomatsåsen och låt värmas. Krydda med salt, nymalen svartpeppar och gärna socker.
Koka pastan i lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.
Häll av och värm räkorna i tomatsåsen. Lägg upp pastan i skålar. Skeda över tomatsåsen.
Servera pastan med färskriven parmesanost, sallad och baguette.

Energi: 2248 KJ / 690 kCal
Fett: 0 g
Pasta med salsicciafräs, valnötter och parmesan

Den här pastarätten med färsk italiensk salsicciakorv, valnötter och parmesan är snabbfixad middagslyx. Men det går lika bra med vilka andra korvar som helst. Genom att använda lite av pastavattnet får rätten en krämigare konsistens. Supergott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: pasta (t ex pappardelle)
qty: 500 g
ingr: rå salsicciakorv
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: riven vitlöksklyfta
qty: 50 g
ingr: hackade valnötter
qty: 1
ingr: kruka hackad persilja
qty: 1 dl
ingr: riven parmesan
ingr: salt och peppar
ingr: rucola och parmesanost till servering

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen, spara 2 dl av kokvattnet (för 4 portioner).
Snitta korvarna och gröp ut färsen.
Bryn korvfärsen i olja och vitlök i en stekpanna. Blanda ner pasta, valnötter, persilja och parmesan. Värm och späd med lite av kokvattnet. Smaka av med salt och peppar.
Toppa pastan med ruccola och bjud mer parmesan till.

Energi: 3106 KJ / 742 kCal
Fett: 39 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 43 g
Salt: 4 g
Pasta med salvia och pancetta

Krämig pasta blandas med salvia och pancetta. Blanda ner brysselkål och rödlök i pannan och smaka av med matlagningsvin. Toppa med gröna tatsoiblad innan servering för en smakrik upplevelse.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 500 g
ingr: brysselkål
qty: 300 g
ingr: pancetta
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2 1/2 dl
ingr: vitt matlagningsvin
qty: 2 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 2 tsk
ingr: majsstärkelse
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 1/2
ingr: kruka salvia
qty: 4
ingr: port pasta (gärna pappardelle)
list: qty: 1
ingr: kruka tatsoi

Gör så här:
Sätt på vatten till pastan.
Skala och skiva löken. Ansa och dela brysselkålen i halvor.
Stek pancetta, brysselkål och lök i omgångar i oljan och lägg över i en kastrull. Häll i vinet, koka upp och låt sjuda någon minut.
Blanda grädden med majsstärkelsen. Rör ner grädden och låt sjuda under lock ca 8 minuter.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Dela tomaterna i halvor och hacka salvian. Vänd ner det i såsen vid servering.
Servera pastan med såsen och toppa med tatsoi.

Energi: 3145 KJ / 752 kCal
Fett: 38 g
Kolhydrater: 67 g
Protein: 28 g
Salt: 3 g
Pasta med schalottenlök, sparris, salvia och feta

En vårinspirerad vegetarisk pasta med grön sparris, plommontomater och feta. Den färgglada pastan smaksätts med kryddig salvia som matchar den smakrika schalottenlöksfonden och grönsakerna. En snabblagad grön rätt som passar både vardag och fest.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: bananschalottenlökar
qty: 1
ingr: knippe grön sparris
qty: 1
ingr: kruka salvia
qty: 250 g
ingr: miniplommontomater
qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: schalottenlöksfond
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 4
ingr: port spaghetti
qty: 65 g
ingr: babyspenat
ingr: salt och svartpeppar

Gör så här:
Skala och skiva löken. Skär bort ca 2 cm av nedre delen på sparrisen och skala nedre halvan om de är grova. Skär sparrisen i bitar. Plocka salviabladen och hacka dem grovt. Dela tomaterna i halvor. Smula fetaosten.
Fräs löken sakta i olivoljan i en stekpanna tills den är mjuk. Häll på fonden och vattnet.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka med sparrisen den sista minuten.
Häll pastan och sparrisen i ett durkslag och låt vattnet rinna av. Lägg tillbaka det i grytan, häll på lökbuljongen och vänd ner salvia, tomater och spenat. Smaksätt med salt och peppar.
Servera pastan genast och toppa med smulad fetasost.

Energi: 2048 KJ / 490 kCal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 59 g
Protein: 20 g
Salt: 1.49 g
Pasta med silverlök och färsk spenat

Njutningsfull pastarätt med silverlök, färsk spenat, spansk peppar och parmesanost. En utomordentligt god pasta som dessutom är snabblagad. Du kan servera pastan tillsammans med en tomatsallad och en bit rökt lax.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 280 g
ingr: pasta t ex spagetti
qty: 1/2 - 3/4
ingr: röd spansk peppar
qty: 2
ingr: silverlökar
qty: 1 - 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 500 g
ingr: färsk spenat
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 dl
ingr: grädde
qty: 2 dl
ingr: färskriven parmesan
qty: 1/2 dl
ingr: hackad dill
heading: Till servering
list: ingr: färskrökt lax
ingr: tomatsallad

Gör så här:
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten i en gryta enligt anvisning på förpackningen.
Skölj, kärna ur och finstrimla chilin. Skala och skiva silverlök och vitlök. Hetta upp matfettet i en stekpanna. När det är ljusgult och slutat skumma läggs lök och chili i och får fräsa några minuter.
Skölj och riv spenaten i mindre bitar. Lägg spenaten i pannan och låt fräsa med tills all vätska kokat in. Krydda med salt.
Tillsätt grädde, ost och dill. Låt pastan rinna av och vänd ner i såsen.
Till servering: Servera pasta till t ex färskrökt lax och tomatsallad.

Energi: 2640 KJ / 630 kCal
Fett: 27 g
Pasta med små köttbullar i enkel tomatsås

Pasta med världens enklaste tomatsås och köttbullar i miniformat är en solklar familjefavorit i vardagen. Ta hjälp av barnen i köket och rulla köttbullarna tillsammans!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Tomatsås
list: qty: 1
ingr: liten gul lök
qty: 3 msk
ingr: smör
qty: 1
ingr: förp krossade tomater (à ca 500 g)
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 msk
ingr: strösocker
heading: Köttbullar
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1/2
ingr: kruka basilika
qty: 1
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1/2 dl
ingr: panko eller rivet torrt vitt bröd
qty: 1 dl
ingr: riven parmesan
qty: 1 msk
ingr: finrivet citronskal
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: svartpeppar
qty: 500 g
ingr: nöt- eller blandfärs
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 1 msk
ingr: olja
list: qty: 4
ingr: port spaghetti
qty: 1/2
ingr: kruka basilika
qty: 1 dl
ingr: riven parmesan

Gör så här:
Tomatsås: Skala och finhacka löken. Fräs löken i smör tills den mjuknar. Tillsätt krossade tomater, socker och salt och låt koka på svag värme ca 10 minuter.
Köttbullar: Skala löken och riv den fint. Hacka basilikan. Rör ihop lök, basilika, ägg, grädde, panko, parmesan, citronskal, salt och peppar i en bunke. Låt stå ca 5 minuter. Blanda ner färsen. Olja händerna och forma till ca 50 stycken små köttbullar (för 4 port) och lägg på en skärbräda.
Stek köttbullarna i omgångar i smör och olja i en stor stekpanna tills de får färg ca 5 minuter. Lägg ner köttbullarna i tomatsåsen.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och blanda ner pastan i såsen. Toppa med parmesan och gärna extra basilika.

Energi: 3896 KJ / 931 kCal
Fett: 51 g
Kolhydrater: 70 g
Protein: 45 g
Salt: 4 g
Pasta med sötpotatis, halloumi och röd pesto

Basilikadoftande pasta med pesto möter chilirostad sötpotatis och gyllene stekt halloumi. Underbart och mättande vegorecept. Passa på att laga en större sats och spara till matlådan.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: sötpotatis
qty: 1 1/2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: chiliflakes
qty: 1 1/2 krm
ingr: salt
qty: 200 g
ingr: halloumi
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
qty: 250 g
ingr: valfri pasta
qty: 1 dl
ingr: röd pesto
qty: 1 dl
ingr: matyoghurt
qty: 65 g
ingr: rucola
qty: 1
ingr: kruka färsk basilika
qty: 1/2 dl
ingr: rostade nötter eller frön

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Skala sötpotatisen och skär i cm-stora tärningar och lägg i en ugnsform. Blanda med olivolja, chiliflakes och salt. Rosta i mitten av ugnen 10-15 minuter tills den får färg, rör om efter halva tiden.
Skär halloumin i tärningar. Stek i rapsoljan tills den får färg och blanda med sötpotatisen.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar 1 dl av pastavattnet (för 4 port). Blanda pastavatten med pesto och yoghurt, vänd ner i pastan.
Toppa pastan med halloumi-och sötpotatisfräset, rucola, basilika och rostade nötter eller frön.

Energi: 3315 KJ / 793 kCal
Fett: 43 g
Kolhydrater: 71 g
Protein: 27 g
Salt: 3.23 g
Pasta med spenat och räkor

Omtyckt pastarätt med spenat och räkor. Riven ost ger en fyllig smak till såsen och blandar sig fint med räkorna. Räksåsen serveras till pasta, paprika, oliver och grovt bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: portioner pasta
qty: 500 g
ingr: räkor
qty: 1
ingr: pkt bladspenat (à 250 g)
qty: 3 msk
ingr: vetemjöl
qty: 5 dl
ingr: mellanmjölk
qty: 2 dl
ingr: riven ost (max 17 %)
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Tina räkorna om de är frysta och skala dem.
Låt spenaten tina så mycket att den går att skära i bitar. Pressa ur vattnet.
Koka pasta enligt förpackningens anvisning.
Vispa ut mjölet med lite av mjölken i en kastrull. Tillsätt resten av mjölken och spenaten och koka upp under omrörning. Låt såsen koka ca 5 minuter. Rör ner osten och smaka av med kryddorna.
Blanda ner räkor i såsen. Låt det bli varmt.
Servera räksåsen med pasta, paprika, oliver och grovt bröd.

Energi: 2414 KJ / 577 kCal
Fett: 9 g
Pasta med svamp och fläskkarré 

En krämig pastarätt med sås på strimlad ugnsbakad fläskkarré, svamp och grädde. Toppa pastan med ett lagom stort berg parmesan, lite ruccola och persilja, och middagen är klar!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: fläskkarré
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2 msk
ingr: finriven ingefära
qty: 1/2 dl
ingr: äppeljuice
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
list: qty: 250 g
ingr: svamp (kantareller eller champinjoner)
qty: 250 g
ingr: pasta
qty: 1 dl
ingr: pastavatten
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: svartpeppar
qty: 1 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: riven parmesan
qty: 65 g
ingr: rucola
qty: 2 msk
ingr: hackad persilja

Gör så här:
Strimla fläskkarrén. Stek i smör tills det får lite färg, ca 3 minuter. Skala och hacka vitlöken. Tillsätt vitlök, ingefära, äppeljuice och salt och stek ytterligare några minuter tills juicen kokat in. Ställ åt sidan.
Ansa och skär svampen i mindre bitar. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och spar 1 dl av pastavattnet (för 4 port).
Stek svampen i smöret tills det får lite färg. Krydda med salt och peppar. Tillsätt karrén och häll på grädden och pastavattnet. Låt koka ihop och tillsätt pastan och parmesan. Toppa med rucola och persilja.

Energi: 3119 KJ / 746 kCal
Fett: 38 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 45 g
Salt: 1.48 g
Pasta med svamp- och lökröra

Pasta med svamp- och lökröra är en skön pastarätt med champinjoner, gul lök och färdig pastasås som grund. När du tillsätter crème fraichen i röran får du den där utsökta krämigheten och med parmesan på toppen av pastan har du en vinnare!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna trottole)
qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 250 g
ingr: färska champinjoner
qty: 1
ingr: förp pastasås champinjon (à 390 g)
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 100 g
ingr: grana padanoflarn
qty: 65 g
ingr: rucola

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och skiva löken. Ansa och skiva champinjonerna.
Häll pastasås, crème fraiche och smulad buljongtärning i en gryta. Låt koka upp och vispa slätt.
Fräs lök och champinjoner i omgångar i oljan i en stekpanna och lägg över i grytan.
Låt sjuda utan lock ca 5 min. Smaka av med salt och peppar.
Servera pastan med svamp- och lökröran, ost och rucola.

Energi: 2476 KJ / 592 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 63 g
Protein: 23 g
Salt: 3.7 g
Pasta med svampsås och päronsallad

Snabb och lättlagad är den goda ost- och svampsåsen som du serverar med pasta ravioli som är fylld med svamp. Till detta serveras en fräsch sallad på päron, rucola och knapriga pumpakärnor.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Svampsås
list: qty: 500 g
ingr: blandad färsk svamp (t ex kantareller, skogschampinjoner, shiitake och portabello)
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: bananschalottenlök
qty: 1
ingr: kruka timjan
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: förp kyld ostsås för pasta (à 400 ml)
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
qty: 2
ingr: förp färsk svampfylld ravioli (à 250 g)
heading: Päronsallad
list: qty: 2
ingr: päron
qty: skal och saft av 1/2
ingr: citron
qty: 65 g
ingr: rucola
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 dl
ingr: rostade pumpakärnor

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Svampsås: Skär svampen i mindre bitar. Skala och hacka vitlöken och löken. Hacka timjanen.
Stek svampen mjuk i oljan i en stekpanna på medelvärme 3-4 minuter. Tillsätt vitlök och lök och stek i ytterligare 2 minuter.
Rör ner ostsåsen och sjud på svag värme ca 5 minuter.
Smaksätt timjan samt salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen (späd eventuellt såsen med lite av pastavattnet).
Päronsallad: Skiva päronen tunt, gärna med mandolin. Riv yttersta skalet av citronen och pressa ur saften. Blanda päronskivorna med citronskalet, citronsaften och rucola. Ringla över olivolja, krydda med salt och toppa med pumpakärnor.
Vänd ner pastan i såsen och servera med päronsalladen.

Energi: 3962 KJ / 938 kCal
Fett: 53 g
Kolhydrater: 76 g
Protein: 36 g
Salt: 5 g
Pasta med svartkål, gorgonzola och valnötter

En riktig krämig ostsås med både pikant gorgonzola och len mascarpone är en dröm för smaklökarna. Den i Italien så uppskattade svartkålen utgör stommen i pastasåsen som är snabbt tillagad. En smakrik grön pastarätt som toppas med knapriga valnötter.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 200 g
ingr: svartkål
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 100 g
ingr: gorgonzolaost
qty: 1 dl
ingr: mascarponeost
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 1
ingr: citron
ingr: salt och svartpeppar
qty: 4
ingr: port pasta (gärna tortiglioni)
qty: 1 dl
ingr: valnötter

Gör så här:
Skala lök och vitlök. Hacka löken och riv vitlöken. Ansa och strimla svartkålen fint.
Fräs lök och svartkål mjuk i oljan. Dela ner gorgonzola och mascarpone i kålen. Häll på mjölken och koka upp under omrörning.
Tvätta och riv det yttersta av skalet på citronen. Rör ner citronskalet och smaksätt med salt, peppar och några droppar citronsaft.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara 1 dl av kokvattnet (för 4 port). Häll av pastan i ett durkslag. Vänd ner gorgonzolasåsen i pastan och späd eventuellt med lite kokvatten.
Hacka valnötterna grovt.
Servera pastan och toppa med valnötter.

Energi: 2382 KJ / 569 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 62 g
Protein: 23 g
Salt: 3 g
Pasta med tomatsås, köttbullar och kålsallad

Klassikern pasta med köttbullar i tomatsås är enkel och god vardagsmat för hela familjen. Toppa pastan med riven parmesan och servera med en krispig kålsallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Tomatsås
list: qty: 1/2
ingr: liten gul lök
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: burk hela tomater (à 400 g)
qty: 1/2 msk
ingr: smör
qty: 1/4
ingr: kruka basilika
qty: 1
ingr: salviablad
qty: 1/2 krm
ingr: socker
qty: 1 tsk
ingr: olivolja
heading: Köttbullar
list: qty: 1
ingr: stor gul lök
qty: 1/2 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 1/2 dl
ingr: grädde
qty: 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 1/2 dl
ingr: ströbröd
qty: 500 g
ingr: blandfärs eller nötfärs
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: ägg
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1/2 tsk
ingr: strösocker
ingr: smör eller olja (till stekning)
heading: Kålsallad
list: qty: 150 g
ingr: savojkål
qty: 100 g
ingr: rödkål
qty: 1 msk
ingr: senap
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1 msk
ingr: vinäger
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 1/2 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: kruka persilja
list: qty: 4
ingr: port pasta
qty: 1 dl
ingr: riven parmesan

Gör så här:
Tomatsås: Skala och hacka löken grovt. Fräs i oljan i en kastrull. Tillsätt tomaterna och resten av ingredienserna (även stjälkarna på basilikan) utom oljan. Låt koka ca 15 minuter under lock. Tillsätt olivoljan och låt koka ytterligare 5 minuter, smaka av med salt och peppar. Mixa såsen slät.
Köttbullar: Skala och hacka löken. Stek mjuk i smöret och låt kallna.
Blanda grädde, mjölk och ströbröd i en bunke. Låt det svälla ca 10 minuter.
Blanda färsen med salt. Rör ner ägg, peppar och socker. Blanda löken med ströbrödsblandningen och rör ner den i färsen. Rulla färsen till köttbullar som läggs på en vattensköljd skärbräda. Stek dem i omgångar i olja eller smör i en stekpanna.
Kålsallad: Hyvla savojkål och rödkål tunt, gärna på mandolin.
Blanda senap, honung, vinäger, salt och olivolja. Blanda dressingen med kålen i en stor bunke. Hacka persiljan grovt och vänd ner.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Blanda pastan med tomatsåsen och servera med köttbullarna, kålsalladen och parmesanost.
Pasta med tomatsås och grillost

Idag serveras en basilikadoftande pastarätt, som enkelt rörs ihop på under halvtimmen. Grönsaker som morötter, persilja och vitlök står för smakerna och grillosten för det goda proteinet.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: förp morötter (à 500 g)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 390 g
ingr: pastasås basilika
qty: 1 1/2 dl
ingr: crème fraiche
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 4
ingr: port pasta (gärna route)
qty: 2
ingr: förp grillost (à 200 g)
qty: 1/2
ingr: förp salladslök (à 125 g)
qty: 1/2
ingr: förp färsk persilja (à 20 g)
qty: 65 g
ingr: rucola

Gör så här:
Skala moroten och skär den i tärningar eller skivor.
Fräs moroten i hälften av oljan i en stekpanna och pressa i vitlöken. Tillsätt pastasåsen och crème fraichen och låt sjuda ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Skär grillosten i skivor och salladslöken i grova bitar. Stek ost och salladslök i resten av oljan i en stekpanna.
Hacka persiljan och blanda med rucolan.
Servera pastan med sås, grillost, salladslök och sallad.

Energi: 3451 KJ / 824 kCal
Fett: 48 g
Kolhydrater: 63 g
Protein: 32 g
Salt: 6 g
Pasta med tomatsås och linser

Pasta är en riktig vardagshjälte när tiden är knapp och familjen är hungrig. För att höja näringsvärdet på måltiden är röda linser och morötter, två smarta ingredienser att ha i såsen. Detta recept är superenkelt och såsen kan mixas om det passar barnen bättre.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: morötter
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 390 g
ingr: krossade tomater basilika
qty: 390 g
ingr: krossade tomater vitlök
qty: 1 dl
ingr: torkade röda linser
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 4
ingr: port spaghetti
ingr: salt
ingr: peppar

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Skala och riv morötterna grovt.
Bryn morötterna i olivoljan i en gryta och låt fräsa någon minut.
Tillsätt tomatkross, linser och vatten. Koka sakta ca 15 minuter, under lock. Smaka av med salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Servera pastan med tomatsås.

Energi: 1552 KJ / 371 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 59 g
Protein: 11 g
Salt: 3 g
Pasta med tomatsås och mozzarella

En mustig tomatsås spelar huvudrollen i kvällens middag. Och hör hur enkel rätten är att tillaga: pasta och sojabönor kokas samtidigt som du steker vitlök innan du tillsätter pastasåsen och kryddar med oregano. De samlas sedan på samma tallrik ihop med mozzarella som du river och krispig rucola. Hoppas det ska smaka!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna spaghetti)
ingr: salt
qty: 1
ingr: förp sojabönor (à 250 g)
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: förp pastasås basilika (à 690 g)
qty: 2 tsk
ingr: torkad oregano
qty: 2 - 3
ingr: förp mozzarella (à 125 g)
qty: 65 g
ingr: rucola

Gör så här:
Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningen på förpackningen.
Låt sojabönorna koka tillsammans med pastan när det återstår 3 minuter av pastans koktid.
Pressa vitlöken i en kastrull med oljan och fräs någon minut. Häll i pastasåsen och låt den bli varm. Krydda med oreganon.
Skär eller riv mozzarellan i bitar.
Servera pastan med sås, mozzarella och rucola.

Energi: 2472 KJ / 591 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 64 g
Protein: 29 g
Salt: 3.4 g
Pasta med tomatsås, oliver och sardeller

Gott behöver sällan vara svårt – pasta med tomatsås är ett tydligt exempel på det. Den här såsen får smak av sardeller, kapris och oliver, och toppas sedan med färsk basilika och riven parmesan.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 4
ingr: kvisttomater
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 6
ingr: sardellfiléer
qty: 2 msk
ingr: kapris
qty: 2 dl
ingr: kalamataoliver
ingr: salt och svartpeppar
qty: 4
ingr: port pasta (gärna penne rigate)
heading: Till servering
list: ingr: grovriven parmesan
ingr: färsk basilika

Gör så här:
Skala och hacka lök och vitlök. Tärna tomaterna, spara kvistarna.
Fräs lök och vitlök i olivoljan i en stor kastrull.
Tillsätt tomater, tomatkvistar, vatten, sardeller och kapris. Koka ca 10 minuter.
Lyft ur tomatkvistarna och vispa kraftigt med en visp tills det liknar en sås. Vänd ner oliverna och smaka av med salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Vänd ihop pastan med tomatsåsen och servera med parmesan och basilika.

Energi: 1940 KJ / 464 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 14 g
Salt: 1 g
Pasta med tonfiskröra

Söker du efter en ny sås att servera till pastan? Då kommer kvällens måltid inte göra dig besviken! Tonfisk och majs blandas med crème fraiche, och klickas sedan ut på en bädd med kokt pasta ihop med en tomatsallad. Mums!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna linguine)
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 3 dl
ingr: frysta majskorn
qty: 3
ingr: förp tonfisk i vatten (à 120 g)
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 - 2 krm
ingr: chiliflakes
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1/2
ingr: förp plommontomater (à 500 g)
qty: 65 g
ingr: rucola

Gör så här:
Tina majsen.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och hacka löken.
Låt tonfisken rinna av. Blanda majs, tonfisk, crème fraiche och rödlök. Krydda med chiliflakes och smaka av med salt och peppar.
Skär tomaterna i bitar.
Servera pastan med tonfiskröran, rucola och tomater.

Energi: 2449 KJ / 586 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 64 g
Protein: 35 g
Salt: 2 g