amcoff/recept huggingface dataset:
Fish and chips på torskfilé med rotfrukter och citrusaioli

Härligt frasiga fish and chips som serveras med krispiga rotfrukter och en aioli med fräsch citrussmak. Ett riktigt bra alternativ till fredagstacon. Rotfrukterna sköter sig själva i ugnen så att du kan fokusera på fisken och att få till den perfekta frasigheten när du friterar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: fryst torskfilé
qty: 2
ingr: morötter
qty: 2
ingr: palsternackor
qty: 1/2
ingr: rotselleri
qty: 4
ingr: schalottenlökar
ingr: salt
ingr: svartpeppar ur kvarn
qty: 1 msk
ingr: honung
ingr: olivolja
heading: Frityrsmet
list: qty: 1
ingr: ägg
qty: 1 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 dl
ingr: majsstärkelse
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1 1/2 dl
ingr: lättöl
qty: 2 krm
ingr: salt
ingr: neutral olja till fritering
heading: Citrusaioli
list: qty: 2 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 2
ingr: äggulor
qty: 2 tsk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 3 - 4 dl
ingr: neutral rapsolja
qty: rivet skal från 1
ingr: citron
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronsaft
qty: 2
ingr: finhackade vitlöksklyftor
ingr: salt och vitpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200˚C.
Skala och dela löken, skrubba rotfrukterna.
Dela rotfrukterna i grova bitar.
Lägg rotfrukterna och löken i en ugnsform. Ringla över honung och olivolja, salta och peppra. Rosta rotfrukterna och löken i ugnen i 20–25 minuter, rotfrukterna får gärna ha kvar lite spänst vid servering.
Citronaioli: Rör ihop senap, äggulor, vinäger, citronsaft och rivet skal till citronaiolin. Droppa ner oljan lite i taget under ständig vispning. Smaksätt aiolin med finhackad vitlök, salt och peppar.
Frityrsmet: Blanda samman ingredienserna till frityrsmeten i en bunke.
Hetta upp rikligt med olja i en kastrull till 180˚C.
Dela, salta och peppra de tinade torskfiléerna. Doppa dem i smeten och fritera dem sedan i 3–4 minuter tills de blir gyllenbruna.
Lägg upp på ett fat och servera med citronaioli.
Fish cakes med glasnudelsallad

En smakrik och färgstark rätt som andas Asien! Fish cakes eller fiskkakor med smak av röd curry, citrongräs och koriander serveras med en glasnudelsallad med grönsaker och en dressing som får smaklökarna att jubla.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: färsk vit fiskfilé utan skinn (t ex sej)
qty: 2
ingr: limeblad
qty: 1/2
ingr: citrongrässtjälk
qty: 1 1/2 msk
ingr: röd currypasta
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 dl
ingr: hackad koriander
qty: 2
ingr: finskurna salladslökar
qty: 2 msk
ingr: neutral olja (till stekning)
heading: Glasnudelsallad
list: qty: 100 g
ingr: glasnudlar
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: röd peppar (chili)
qty: 1 tsk
ingr: sesamolja
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
qty: 2 msk
ingr: ris- eller vitvinsvinäger
qty: 2 msk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 1 tsk
ingr: honung
qty: 2 msk
ingr: asiatisk fisksås
qty: 2 msk
ingr: finriven ingefära
qty: ca 1 l
ingr: strimlade grönsaker (t ex savoykål, morötter, zucchini och paprika)
qty: 3
ingr: finskurna salladslökar
qty: 1 dl
ingr: plockad koriander
heading: Till servering
list: ingr: chilimajonnäs
ingr: limeklyftor

Gör så här:
Skär fisken i mindre bitar. Strimla och hacka limebladen och citrongräset fint. Lägg fisk, limeblad, citrongräs, currypaste och salt i en matberedare. Pulsa några gånger tills allt är blandat men har lite bitar kvar. Tillsätt koriander och salladslök och pulsa något varv till.
Forma till 12 små biffar (för 4 port) med oljade händer och stek i rikligt med olja 2–3 minuter per sida.
Tillaga glasnudlarna enligt anvisning på förpackningen.
Skala och hacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Blanda med sesamolja, olja, vinäger, limejuice, honung, fisksås och ingefära. Blanda dressingen med nudlarna, grönsakerna, salladslök och koriander.
Till servering: Servera salladen med fish cakes och Chilimajonnäs och gärna limeklyftor.

Energi: 1811 KJ / 432 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 33 g
Protein: 32 g
Salt: 4 g
Fish & chips med remouladsås

Fish & chips med remouladsås är rejält och välsmakande. Du ugnsrostar morot- och potatisstavar och rör ihop den härliga remouladsåsen. Fisken vänder du i krispiga cornflakes och steker sedan.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: potatis
qty: 2
ingr: stora morötter
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 400 g
ingr: fryst hokifilé halvtinad
qty: 3 dl
ingr: osötade cornflakes
qty: 3 msk
ingr: vetemjöl (fullkorn)
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: nymalen vitpeppar
qty: 2
ingr: ägg
qty: 2 msk
ingr: flytande smör- och rapsolja
qty: 1
ingr: citron i klyftor
heading: Remouladsås
list: qty: 1
ingr: burk lätt crème fraiche (à 2 dl)
qty: 3 msk
ingr: bostongurka
qty: 1 msk
ingr: kapris
qty: 1
ingr: sardellfilé (kan uteslutas)
ingr: lite nymalen vitpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Tvätta potatisen och skär den i bitar. Skala morötterna och skär i ungefär lika stora bitar.
Blanda potatisen med morötterna och oljan i en långpanna. Salta och peppra. Rosta det i ugnen ca 30 minuter. Vänd en gång.
Skär den halvtinade hokin i skivor, ca 1 1/2 cm tjocka.
Krama sönder cornflakesen lätt till grova smulor. Blanda det med mjölet och salt och peppar på ett fat.
Vispa sönder äggen. Vänd fiskbitarna i äggvispet och sedan i cornflakesblandningen.
Hetta upp smör- & rapsolja och stek bitarna på svag värme i ca 5 minuter på varje sida.
Remouladsås:Rör ihop crème fraiche och bostongurka. Hacka kapris och sardell och blanda i. Smaka av med peppar.
Servera fisken med de rostade potatisarna och morötterna. Bjud remouladsås och citronklyftor till.

Energi: 1930 KJ / 460 kCal
Fett: 16 g
Fish curry med minimajs

Här kommer en ny vardagsfavorit! Låt fisk och krispig minimajs ta plats i en kryddig gryta med kokosmjölk smaksatt med röd currypaste, ingefära, lime och thaibasilika.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: vit fisk t ex torsk
qty: 3/4 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: riven vitlöksklyfta
qty: 2 - 3 msk
ingr: röd currypaste
qty: 1/2 msk
ingr: råsocker
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: burk kokosmjölk (à ca 400 ml)
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1 msk
ingr: finriven ingefära
qty: 1 msk
ingr: fisksås
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 1
ingr: förp sockerärtor (à 150 g)
qty: ca 125 g
ingr: färsk minimajs
qty: 1
ingr: kruka thaibasilika
qty: 1
ingr: skivad grön chili
heading: Serveringsförslag
list: ingr: kokt ris eller matvete

Gör så här:
Skär fisken i bitar och krydda med salt runtom. Fräs vitlök, currypaste och socker i oljan ca 2 minuter. Tillsätt kokosmjölk, vatten, ingefära och fisksås och låt koka ihop ca 5 minuter. Smaka av med salt.
Rör ner limejuice och tillsätt fisk, sockerärtor och majs. Låt sjuda med lock 3–5 minuter.
Toppa med thaibasilika och chili.
Serveringsförslag: Servera gärna grytan med kokt matvete eller ris.

Energi: 1972 KJ / 471 kCal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 13 g
Protein: 28 g
Salt: 4 g
Fish n’chips med curry- och äppelremoulad

Om du vill ha en delikat, krispig och mycket uppskattad fiskrätt ska du laga fish n´chips med curry- och äppelremoulad. Du friterar torsk i stekpanna och serverar med ugnsstekt potatis och morötter samt en himmelsk curry- och äppelremoulad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: portionsbitar torskfilé
qty: 500 g
ingr: fast potatis
qty: 500 g
ingr: morötter
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: pankomjöl (asiatiskt ströbröd)
qty: 2 msk
ingr: olja
ingr: citronklyftor till servering
ingr: salt och peppar
heading: Curry- och äppelremoulad
list: qty: 1 dl
ingr: pickles
qty: 1
ingr: äpple
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 1 1/2 tsk
ingr: curry

Gör så här:
Tina fisken om den är fryst. Torka av filéerna med hushållspapper. Skär dem ev i mindre bitar och gnid in med salt och peppar. Ställ åt sidan.
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skär potatis och morötter i 1 1/2 cm tjocka stavar. Lägg på en plåt med bakplåtspapper. Ringla över oljan. Krydda med salt. Blanda runt. Sätt mitt i ugnen ca 20 minuter. Gör resten under tiden.
Curry- och äppelremoulad: Låt picklesen rinna av. Grovhacka dem. Dela, kärna ur och skär äpplet i små tärningar. Blanda pickles och äpple med crème fraiche, senap och curry. Smaka av med salt och peppar.
Vispa upp äggen till paneringen i en djup tallrik. Häll panko på en annan tallrik. Vänd fiskbitarna först i äggvispet och sedan i panko.
Stek fisken gyllenbruna runtom i oljan 5–10 minuter i en stekpanna.
Servera fisken med potatis- och morotsstavar, remouladsås och citronklyftor. Bjud gärna med en bit knäckebröd.

Energi: 2502 KJ / 599 kCal
Fett: 23.9 g
Kolhydrater: 60.2 g
Protein: 31.5 g
Fish taco

Så smidigt och gott - fisktacos har aldrig varit enklare att laga! Krydda lax med fisktacokrydda och låt den laga sig själv i ugnen medan du hackar gurka, strimlar sallad och avokado eller svänger ihop en guacamole. Toppa med fräscha tillbehör och en färdig mango- och papayasalsa.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Fisk
list: qty: 500 g
ingr: lax utan skinn
qty: 1 msk
ingr: smör eller olja
qty: 1
ingr: förp kryddmix till fish taco (à 25 g)
heading: Tillbehör
list: qty: 1
ingr: förp tortillabröd original, small (à 8 st)
qty: 2 - 3
ingr: skivade avokador (eller se länk i steg 4)
qty: 1/2
ingr: finstrimlat isbergssalladshuvud
qty: 1/2
ingr: tärnad gurka
qty: 1
ingr: kruka färsk, hackad koriander
qty: 1
ingr: förp mango-papayasalsa (à 230 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Fisk: Lägg fisken i en smord ugnsfast form och krydda med fisktacokrydda. Tillaga i ugnen i 15-20 minuter eller tills innertemperaturen är 52-56°C. Ta ut laxen och ta isär den med hjälp av två gafflar.
Tillbehör: Värm tortillabröden och fyll med lax, skivad avokado (alternativt Guacamole) och övriga tillbehör.
Toppa med mango- och papayasalsa.

Energi: 3188 KJ / 761 kCal
Fett: 42 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 34 g
Salt: 2 g
Fish tacos

En smakrik och snabblagad fisktaco som både stora och små kommer att gilla. Krydda laxen med paprikapulver, spiskummin, salt och peppar och grilla i ugnen. Servera sedan den varma laxen på tortillabröd tillsammans med krämig avokado, krispig gurka, röd tomat, majs och riven ost. Ringla över lite gräddfil och njut av kvällens middag.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 4
ingr: port laxfilé (à 125 g)
qty: 340 g
ingr: majskorn
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 1/2
ingr: isbergssalladshuvud
qty: 2
ingr: avokado
qty: 1 1/2 dl
ingr: gräddfil
qty: 1 1/2 dl
ingr: riven ost
qty: 8
ingr: tortillabröd

Gör så här:
Tina laxen om fryst används.
Sätt ugnen på 150°C.
Blanda kryddorna och gnid in dem på laxen och lägg i en ugnssäker form.
Sätt in laxen mitt i ugnen 10-15 minuter.
Häll av majsen.
Skär tomaterna i tärningar och gurkan i stavar.
Skär salladen i stora bitar eller strimlor. Dela och kärna ur avokadorna. Gröp ur och skiva avokadoköttet.
Servera laxen och alla tillbehör med tortillabröden.

Energi: 3156 KJ / 754 kCal
Fett: 38 g
Kolhydrater: 62 g
Protein: 39 g
Salt: 3 g
Fish tacos med bönor och ärtguacamole 

Taco på fisk, något av det bästa som man kommit på! Här serveras fish tacos i tortillabröd med bland annat ärtguacamole, svarta bönor, tortillachips och koriander. Fräsch och gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Ärtguacamole
list: qty: 250 g
ingr: frysta gröna ärtor
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
qty: 1
ingr: lime
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Fisk
list: qty: 600 g
ingr: färsk koljafilé
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 1 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 1/2 tsk
ingr: spiskummin
heading: Tillbehör
list: qty: 1
ingr: förp kokta svarta bönor (à 380 g)
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: kruka sallad (gärna rödgrön)
qty: 12
ingr: tortillabröd (medium)
qty: 125 g
ingr: tortillachips (gärna blue corn)
qty: 220 g
ingr: tacosås (hot)
qty: 1/2
ingr: kruka koriander

Gör så här:
Tina ärtorna.
Sätt ugnen på 150°C.
Ärtguacamole: Mixa ärtorna, gärna i en matberedare, med pressad vitlök och olja till en slät röra. Smaka av med saft från limen, salt och peppar.
Fisk: Skär koljan i remsor och lägg dem i en ugnsform. Strö över kryddorna och sätt in mitt i ugnen ca 8 minuter.
Tillbehör: Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Skala och skiva löken och skär salladen i strimlor.
Servera fisken i tortillabröden med ärtguacamolen och alla tillbehör.

Energi: 3523 KJ / 843 kCal
Fett: 16 g
Kolhydrater: 115 g
Protein: 52 g
Salt: 5 g
Fish tacos med fiskpinnar och picklad rödlök

En enkel och snabb variant på fish tacos, där vi låter frysta fiskpinnar ta huvudrollen! Smart, snabbt och gott. Snabbpicklad rödlök, guacamole och groddar gör fiskpinnarna sällskap i tortillabröden.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2 msk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 2
ingr: avokador
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
qty: 450 g
ingr: fiskpinnar
qty: 8
ingr: små tortillabröd
qty: 2 dl
ingr: bön- eller alfalfagroddar
heading: Tillbehör
list: ingr: gräddfil
ingr: koriander
ingr: srirachasås (het chilisås)

Gör så här:
Skiva rödlöken tunt och blanda med hälften av limejuicen.
Dela, kärna ur och gröp ut avokadon. Mosa med en gaffel tillsammans med resten av limejuicen, salt och peppar.
Stek fiskpinnarna och värm bröden. Servera fiskpinnarna i bröden tillsammans med avokado, rödlök och groddar.
Tillbehör: Toppa med gräddfil, koriander och sriracha.

Energi: 2586 KJ / 618 kCal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 22 g
Salt: 2.99 g
Fish tacos med jalapeño, korianderyoghurt och syrad kål

En ny, fräsch tacofavorit till fredagsmyset – fisktacos! Servera krispig stekt fisk i tortillabröd tillsammans med snabbsyrad rödkål, yoghurt smaksatt med koriander och heta jalapeños för en riktig smakexplosion.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Snabbsyrad kål
list: qty: 500 g
ingr: rödkål
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: vitvinsvinäger
heading: Korianderyoghurt
list: qty: 2 dl
ingr: matyoghurt (10%)
qty: 2 dl
ingr: hackad koriander
qty: 1 msk
ingr: finrivet limeskal
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
heading: Fisk
list: qty: 500 g
ingr: torskfilé
qty: 1 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: uppvispat ägg
qty: 3 dl
ingr: panko (asiatiskt ströbröd)
ingr: smör (till stekning)
ingr: olja (till stekning)
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: färsk jalapeño
qty: 8
ingr: små tortillabröd
ingr: färsk koriander
ingr: salsa (gärna gurksalsa, se länk i steg 4)

Gör så här:
Snabbsyrad kål: Strimla kålen fint och massera med saltet. Tillsätt vinäger och blanda väl.
Korianderyoghurt: Mixa alla ingredienser.
Fisk: Skär fisken i bitar. Blanda mjölet med salt. Vänd fisken först i mjöl, sedan i uppvispat ägg och sist i panko. Stek fisken gyllene i rikligt med smör och olja.
Till servering: Skiva jalapeñon. Servera fisken i tortillabröd med kålen, korianderyoghurten, skivad jalapeño och gärna koriander och Gurksalsa.
Fishcakes med morotssallad och kokos

Fishcakes med morotssallad och kokos är en spännande rätt med asiatiska toner. De ljuvliga fiskkakorna, gjorda på bland annat mixad fisk, ströbröd, vitlök, ingefära och sambal oelek smälter fint i munnen och har en alldeles förträfflig smak!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: sejfilé
qty: 1/2 dl
ingr: ströbröd
qty: 3/4 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: liten vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: finriven färsk ingefära
qty: 4
ingr: portioner ris (gärna basmatiris)
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1/2
ingr: kruka koriander
qty: 1
ingr: ägg
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 3
ingr: morötter
qty: 1
ingr: lime
ingr: salt och peppar
qty: 3 msk
ingr: riven kokos
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1 dl
ingr: sweet chilisås

Gör så här:
Tina fisken. Skär den i mindre bitar.
Blanda ströbröd och vattnet i en matberedare. Låt stå 5 minuter så att ströbrödet sväller.
Skala och finriv vitlöken och ingefäran.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Mixa fisken tillsammans med ströbrödsblandningen, vitlök, ingefära, sambal oelek, en kvarts kruka koriander, ägg och salt till en jämn färs.
Skala morötterna och skala sedan remsor av morötterna. Dela limen. Pressa saften ur hälften av limen och blanda den med morötterna. Krydda med salt och peppar. Skär resten av limen i fyra bitar.
Rosta kokosen gyllenbrun i en torr och het stekpanna och blanda med riset.
Forma färsen till biffar och stek i oljan i en stekpanna ca 5 minuter på varje sida.
Servera med kokosris, morotssallad, sweet chilisås, lime och koriander efter smak.

Energi: 2143 KJ / 512 kCal
Fett: 13.5 g
Kolhydrater: 65.8 g
Protein: 29.3 g
Fish’n chips 

Fish and chips är en traditionell och mumsig rätt som ofta serveras som snabbmat i England. I detta recept panerar vi kolja i ägg och panko och steker sedan fisken i panna medan vi samtidigt tillreder den fantastiska remouladsåsen. Servera med ugnsrostade potatisklyftor, krispig romansallad och låt er väl smaka!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: kolja
qty: 900 g
ingr: sparrispotatis
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt och svartpeppar
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt (10 %)
qty: 1/2 msk
ingr: senap
qty: 2 msk
ingr: kapris
qty: 2
ingr: ägg
qty: 3 dl
ingr: panko (asiatiskt ströbröd)
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: romansallad
qty: 1
ingr: citron

Gör så här:
Tina fisken.
Sätt ugnen på 225°C.
Klyfta potatisen och blanda med oljan på en plåt. Salta och peppra.
Rosta mitt i ugnen ca 30 minuter.
Blanda yoghurt och senap. Grovhacka kaprisen och vänd ner i röran. Krydda med salt och peppar.
Skär koljan i bitar och salta och peppra. Panera i uppvispade ägg och panko. Stek frasigt i oljan ca 5 minuter på varje sida.
Strimla och skölj salladen och låt den rinna av. Vänd salladen med lite pressad citronsaft. Servera fisken med rostad potatis, remouladsås och sallad. Skär gärna resten av citronen i bitar och servera till.

Energi: 2648 KJ / 634 kCal
Fett: 20.7 g
Kolhydrater: 66.7 g
Protein: 40.9 g
Fisk i citronsås med sockerärter och ris

Fisk i citronsås med sockerärter och ris tillagar du smidigt en vardagskväll. Här bidrar smaksatt crème fraiche till den härliga citrussmaken. Servera med nykokt ris och varför inte en bit bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: crème fraiche med lök, dill, citron och havssalt
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 600 g
ingr: frysta tärningar av fisk
qty: 150 g
ingr: färska sockerärtor
heading: Till servering
list: ingr: ris
ingr: bröd

Gör så här:
Vispa samman crème fraiche och vatten i en låg, vid panna. Koka upp under omrörning.
Lägg i fisktärningarna, koka enligt förpackningens anvisning.
Skölj sockerärterna och koka dem några minuter i lättsaltat vatten.
Till servering: Servera fisken med ris, sockerärter och bröd.
Fisk i folie med jordärtskockspuré

Ett mumsigt och nyttigt recept på fisk i folie med krämig jordärtskockspuré. Du tillagar fisken i ugn med körsbärstomater, sparris, citron och dill. Purén gör du av potatis, jordärtskockor och mjölk. Garnera med dill!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: vit fiskfilé
qty: 10
ingr: körsbärstomater
qty: 6
ingr: sparrisar
qty: 1/2
ingr: citron
qty: 1 msk
ingr: hackad dill + dillkvistar till serveringen
qty: 1 tsk
ingr: flingsalt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1 msk
ingr: smör
heading: Jordärtskockspuré
list: qty: 3
ingr: potatisar
qty: 400 g
ingr: jordärtskockor
qty: 1 1/2 dl
ingr: mjölk
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Fördela fisken på två stora bitar folie (för 2 port). Halvera tomaterna. Skala nedre delen av sparrisen och skär bitar. Skär citronen i skivor.
Fördela flingsalt, peppar, tomater, sparris, citronskivor, dill och smör på fisken. Vik ihop paketen noga.
Ställ in foliepaketen i ugnen 20-30 minuter.
Jordärtskockspuré: Skala potatis och jordärtskockor. Skär dem i tärningar. Koka i saltat vatten tills de är mjuka. Häll av och pressa i en potatispress.
Värm mjölken. Häll den över potatisen och jordärtskockorna. Vispa ihop till en puré. Smaka av med salt och peppar.
Öppna paketen och servera med purén. Garnera med dillkvistar.
Fisk i form

Denna underbara fisk tillagar du i ugn under en smakrik smet av morot, lök och persilja som blandas med ost, senap och citronpeppar. Ugnslaga filéerna och bjud sedan på fisk i form under krispigt och gott morotstäcke med varm potatismos och sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: fiskfilé (av torsk, kolja eller gös)
qty: 2
ingr: morötter
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1/2
ingr: knippa persilja
qty: 2 dl
ingr: riven ost
qty: 1/2 msk
ingr: fransk senap
qty: 1 - 2
ingr: äggulor
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: citronpeppar
heading: Till servering
list: ingr: blandad sallad
qty: 4
ingr: port potatismos

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Lägg fiskfilé av torsk, kolja eller gös i en lätt smord ugnssäker form.
Skala morötter och lök. Finhacka dem och persiljan. Matberedare är bästa hjälpen.
Blanda ner riven ost, fransk senap, äggulor, salt, citronpeppar. Kör till en smet.
Täck fisken med smeten. Ugnslaga i 20-25 minuter.
Till servering: blandad sallad och potatismos.
Fisk i gul curry med nudlar och sojabönor

Om man tänker på receptnamnet är det svårt att förstå att det bara är sex ingredienser i detta recept. Så smidigt kommer det vara att skapa magi hemma i köket ikväll! Smaklig spis, helt enkelt!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 1
ingr: förp grytbas gul curry (à 400 ml)
qty: 600 g
ingr: fisk (gärna alaska pollock)
qty: 4
ingr: port äggnudlar
qty: 250 g
ingr: sojabönor

Gör så här:
Tina fisken.
Sätt på en kastrull med vatten till nudlarna.
Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar.
Fräs paprikan i oljan i en gryta. Sänk värmen och tillsätt grytbasen. Låt koka upp.
Skär fisken i bitar (ca 3 cm stora), lägg ner dem i grytan och låt sjuda ca 5 minuter.
Häll sojabönorna i det kokande vattnet i kastrullen till nudlarna. Låt koka upp och lägg i nudlarna och koka dem i 4 minuter.
Servera nudlarna och bönorna med fiskcurryn.

Energi: 2899 KJ / 698 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 62 g
Protein: 44 g
Salt: 2 g
Fisk i paneng curry med minimajs

Curry paneng sätter smakerna i denna snabba fiskrätt som tillagas under halvtimmen. Salladslöken sätter extra piff på såsen och serverad med jasminris kan detta snabbt bli en favorit på bordet. Smaklig spis!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port jasminris eller annat gryn
list: qty: 1
ingr: förp minimajs (à 425 g)
qty: 1/2
ingr: förp salladslök (à 125 g)
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 400 ml
ingr: grytbas (paneng curry)
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 1 msk
ingr: majsstärkelse
qty: 600 g
ingr: alaska pollock

Gör så här:
Tina fisken.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Häll av majsen och skär den i bitar. Ansa och skiva salladslöken.
Fräs lök (spara hälften till garnering) och majs i oljan i en stekpanna.
Häll i grytbasen och låt koka upp. Blanda vattnet och majsstärkelsen och rör ner i grytan. Låt koka någon minut.
Skär fisken i bitar, salta och lägg ner i kastrullen. Lägg på ett lock och låt sjuda ca 5 minuter.
Servera grytan med riset och garnera med resten av salladslöken.

Energi: 2895 KJ / 696 kCal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 64 g
Protein: 34 g
Salt: 2 g