amcoff/recept huggingface dataset:
Halstrad regnbåge med pepparrotssmetana

Pepparrot har en förmåga att nästan rädda vilken fiskrätt som helst. I detta fall behöver dock inget räddas, utan här blir den friska smetanakrämen ett utmärkt komplement till den smörstekta regnbågen och de söta morötterna du äter som tillbehör. Smaklig fisk önskar vi!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 450 g
ingr: delikatesspotatis
qty: 150 g
ingr: snackmorötter
qty: 1 msk
ingr: riven färsk pepparrot
qty: 1 dl
ingr: smetana
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 250 g
ingr: regnbågsfilé
qty: 1/2 msk
ingr: smör
qty: 1/2
ingr: påse mâchesallad (à 65 g)

Gör så här:
Koka potatisen i en kastrull som även rymmer morötterna.
Låt morötterna koka tillsammans med potatisen ca 4 minuter.
Riv pepparroten fint på ett rivjärn. Blanda smetanan med pepparroten och smaka av med salt och peppar.
Stek regnbågen i smöret i en stekpanna ca 2 minuter per sida, eller tills fisken har en innertemperatur på 54°C. Krydda med salt och peppar.
Servera regnbågen med smetana, morötter, potatis och sallad.

Energi: 2803 KJ / 666 kCal
Fett: 37 g
Kolhydrater: 47 g
Protein: 34 g
Salt: 2 g
Halstrad röding med dill- och ansjovissås

Servera halstrad röding med dill- och ansjovissås och du får en garanterad smakupplevelse. Här är det såsen som gör det lilla extra då hackad ansjovis och dill blandas med crème fraiche, smaka av med salt och peppar. Enkelt och ett självklart tillbehör. Avnjut ihop med fisk, potatis och citronklyftor.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 450 g
ingr: amandinepotatis
qty: 1
ingr: burk ansjovisfiléer (à 55 g)
qty: 1
ingr: ask dill (à 20 g)
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: citron
qty: 150 g
ingr: salladsärtor
qty: 300 g
ingr: rödingfilé
qty: 1/2 tsk
ingr: olja

Gör så här:
Tina rödingen om fryst används.
Skölj, dela och koka potatisen mjuk i rikligt med saltat vatten.
Hacka ansjovis och dill grovt. Blanda det med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.
Skär citronen i klyftor.
Koka salladsärterna med potatisen när det återstår ca 3 minuter av koktiden.
Halstra rödingen krispig i oljan i en stekpanna med skinnsidan ner. Krydda med salt och peppar. Vänd fisken, sänk värmen och stek den ytterligare ca 2 minuter.
Servera rödingen med potatis, salladsärter, sås och citronklyftor.

Energi: 2801 KJ / 671 kCal
Fett: 34.3 g
Kolhydrater: 45.8 g
Protein: 40 g
Salt: 3.87 g
Halstrad tonfisk med ägg och citronmarinerad fänkål

En vacker, mättande och god rätt som för tankarna till Medelhavet. Tonfiskfilén halstras och serveras på en bädd av nykokt potatis, ägghalvor och en krispig sallad smaksatt med en vinägrett.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 4
ingr: ägg
heading: Sallad
list: qty: 1/2
ingr: citron
qty: 1/2 dl
ingr: olja
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: ask färsk dill (à 20 g)
qty: 1
ingr: fänkål
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 65 g
ingr: babyspenat
heading: Tonfisk
list: qty: 2
ingr: förp fryst tonfisk (à 280 g)

Gör så här:
Tina tonfisken.
Skala och koka potatisen.
Lägg äggen i kokande vatten och koka dem 7 minuter. Spola kalla, skala och dela dem i halvor.
Sallad: Riv det yttersta skalet av citronen och pressa ur saften. Blanda citronsaft, olja och senap till en dressing. Krydda med salt och peppar.
Skär dillen grovt. Ansa och skiva fänkålen så tunt som möjligt, gärna med osthyvel eller mandolin. Skala och skiva löken tunt. Vänd ner grönsakerna och spenaten i dressingen.
Tonfisk: Stek eller grilla tonfisken på hög värme 20 sekunder på varje sida, krydda med salt och peppar. Skär den sedan i skivor.
Servera tonfisken med potatis, ägg och sallad.

Energi: 2427 KJ / 579 kCal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 44 g
Protein: 45 g
Salt: 3 g
Halstrad tonfisk med ajvarpotatis

Välkommen till din egna medelhavsrestaurang! En ljuvligt halstrad tonfisk med potatis som blandats i ajvar står på menyn. De söta majskornen, och de krispiga salladsbladen kompletterar rätten med såväl smak som konsistens. Smaklig spis!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port tonfisk
qty: 450 g
ingr: potatis
qty: 1/2
ingr: romansallad
qty: 1
ingr: förp majskorn (à 150 g)
qty: 1 dl
ingr: ajvar relish
qty: 1/2 tsk
ingr: paprikapulver
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1 tsk
ingr: olja

Gör så här:
Tina tonfisken.
Skär potatisen i halvor och koka den.
Skär salladen i bitar. Låt majsen rinna av.
Blanda potatisen med ajvar och majs.
Krydda tonfisken med kryddorna och stek den 20 sekunder på varje sida i oljan i en stekpanna.
Servera tonfisken med ajvarpotatis och sallad.

Energi: 1933 KJ / 463 kCal
Fett: 7 g
Kolhydrater: 51 g
Protein: 45 g
Salt: 2.32 g
Halstrad tonfisk med avokadohummus

Här bjuder vi på ett välsmakande recept med halstrad tonfisk, sallad och krämig avokadohummus. Den krämiga avokadon mixas med bland annat matyoghurt, het vitlök och sesamfrö. Bryt av med en fräsch sallad som blandats med en skvätt rödvinsvinäger för smakens skull.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port ris eller annat gryn
heading: Avokadohummus
list: qty: 1
ingr: avokado
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: sesamfrö
qty: 1/2 dl
ingr: matyoghurt
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
ingr: salt och peppar
heading: Sallad
list: qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 1/2
ingr: cosmopolitansallad
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
qty: 1 tsk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: rödvinsvinäger
list: qty: 280 g
ingr: vit tonfisk

Gör så här:
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Avokadohummus: Dela, kärna ur och gröp ur avokadoköttet. Mixa det med olivolja, sesamfrön och yoghurt. Pressa i vitlöken och smaka av med salt och peppar.
Sallad: Skala och skär löken i tunna klyftor. Strimla salladen och persiljan. Blanda grönsakerna med olivoljan och vinägern. Salta och peppra.
Strö lite salt i en stekpanna, halstra tonfisken i saltet ca 30 sekunder på varje sida.
Servera tonfisken med ris, hummus och sallad.

Energi: 2517 KJ / 600 kCal
Fett: 24.8 g
Kolhydrater: 51.1 g
Protein: 40.6 g
Salt: 3.98 g
Halstrad tonfisk med avokadohummus och tomatsallad

Här bjuder vi på ett färggrant och mycket välsmakande fiskrecept där delikat vit tonfisk halstras i en stekpanna och serveras tillsammans med läckra tillbehör som smakrik avokadohummus, sötstark tomatsallad och nykokt ris. Utomordentligt gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: förp vit tonfisk (à 280 g)
qty: 4
ingr: port ris (gärna fullkornsris)
heading: Tomatsallad
list: qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 tsk
ingr: flytande honung
qty: 1/2 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 3
ingr: tomater
qty: 1
ingr: kruka basilika
heading: Avokadohummus
list: qty: 380 g
ingr: kikärtor
qty: 2
ingr: avokado
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1 tsk
ingr: sesamfrön
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2
ingr: citron

Gör så här:
Tina tonfisken.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Tomatsallad: Blanda senapen med honung och vinäger. Vispa sedan försiktigt ner olivoljan och smaka av med salt och peppar.
Skala och skiva löken tunt och skär tomaterna i bitar.
Blanda tomaterna och löken med dressingen. Grovstrimla basilikabladen och vänd ner dem.
Avokadohummus: Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Dela, kärna och gröp ur avokadon. Mixa kikärterna med avokado, kryddor, sesamfrö och olivolja. Pressa i vitlöken och smaka av med citronsaft.
Tonfisk: Krydda tonfisken med salt och peppar och stek den i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen.
Servera tonfisken med ris, tomatsallad och avokadohummus.

Energi: 2736 KJ / 650 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 67 g
Protein: 44 g
Salt: 2.73 g
Halstrad tonfisk med avokadoröra

Halstrad tonfisk äts här ihop men en smakrik och krämig avokadoröra. Servera tillsammans med ris eller annat valfritt gryn och en krispig sallad gjord på gurka, persilja och cosmopolitansallad. Bon appétit!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 280 g
ingr: vit tonfisk
qty: 2
ingr: port ris eller annat gryn
heading: Avokadoröra
list: qty: 1
ingr: avokado
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: sesamfrö
qty: 1/2 dl
ingr: matyoghurt
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Sallad
list: qty: 1/2
ingr: cosmopolitansallad
qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
qty: 1 tsk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: rödvinsvinäger

Gör så här:
Tina tonfisken (om fryst används).
Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
Avokadoröra: Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Mosa ihop den med olivolja, sesamfrö och yoghurt. Skala och hacka löken. Rör i löken, pressa i vitlöken och smaka av med salt och peppar.
Sallad: Skär salladen och gurkan i bitar. Hacka persiljan. Blanda grönsakerna med persilja, olivolja och vinäger. Salta och peppra.
Strö lite salt i en stekpanna, halstra tonfisken i saltet 30-45 sekunder på varje sida.
Servera tonfisken med ris, avokadoröra och sallad.

Energi: 2855 KJ / 682 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 45 g
Salt: 2.72 g
Halstrad tonfisk med bönor, citron och persilja

Halstra den vita tonfisken snabbt och servera med en passande matig peruansk bönsallad med smak av citron, färska grönsaker och goda kryddor. Dekorera gärna med lite persilja på toppen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: burkar kokta bönor (à 400 g)
qty: 3
ingr: tomater
qty: 1
ingr: gul paprika
qty: 2 msk
ingr: pressad citronsaft
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: hackad persilja
ingr: salt och svartpeppar
qty: 2
ingr: förp vit, tinad tonfisk (à 280 g)
qty: 1 msk
ingr: olivolja

Gör så här:
Häll av och skölj bönorna i ett durkslag. Skär tomaterna i tärningar. Dela, kärna ur och skär paprikan i tärningar. Pressa citronen. Blanda citronsaft med olivolja och persilja. Blanda bönorna med grönsaker och citrondressing. Smaksätt med salt och peppar.
Pensla tonfisken med olivoljan. Krydda med salt och peppar. Stek 1/2 -1 minut på varje sida i en mycket het grill eller stekpanna. Fisken ska inte vara genomstekt utan ha en rå kärna i mitten.
Skiva tonfisken i tunna skivor och servera med bönsalladen.

Energi: 2065 KJ / 494 kCal
Fett: 24.1 g
Kolhydrater: 20.1 g
Protein: 44.1 g
Halstrad tonfisk med chilimajonnäs

Halstrad tonfisk serveras här med kokt delikatesspotatis, chilimajonnäs, sallad och selleristicks. Tonfisken steker du snabbt för att behålla saftigheten och den rosa kärnan. Chilimajonnäsen gör du enkelt på majonnäs med sting från chili och härlig syra från lime. Smaklig spis!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: delikatesspotatis
qty: 1
ingr: huvudsallad
qty: 2
ingr: förp vit tonfisk (à 280 g)
qty: 2 tsk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 1 1/2 tsk
ingr: srirachasås
qty: 1
ingr: förp selleristjälkar (à 200 g)

Gör så här:
Tina tonfisken (om fryst används).
Skala och koka potatisen.
Dela eller skär salladen i grova bitar.
Halstra tonfisken i oljan i en mycket het stekpanna, 1/2 minut på varje sida. Krydda med salt och peppar.
Blanda majonnäs med sriracha.
Skär tonfisken i skivor och servera med potatis, srirachamajonnäs, selleristicks och sallad.

Energi: 2916 KJ / 696 kCal
Fett: 40 g
Kolhydrater: 41 g
Protein: 41 g
Salt: 2.95 g
Halstrad tonfisk med citron och parmesankräm

Halstrad tonfisk passar lika bra en vardag som helg. Krämen gör du på smetana, parmesan och citroncest. Tonfisken steker du snabbt innan servering för att behålla den fina rosa färgen i mitten. Servera sedan tonfisken med kokt potatis, citron- och parmesankräm och en sallad på romansallad och körsbärstomater.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 450 g
ingr: potatis (gärna amandine)
qty: 1 dl
ingr: smetana
qty: 1/2 dl
ingr: parmesan
qty: 1/2
ingr: citron
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: romansallad
qty: 1
ingr: ask körsbärstomater (à 250 g)
qty: 280 g
ingr: vit tonfisk
qty: 1 tsk
ingr: olja

Gör så här:
Tina tonfisken.
Koka potatisen mjuk.
Blanda smetana med smulad parmesan, riv det yttersta skalet av citronen och blanda ner. Smaka av med salt och peppar.
Dela salladshuvudet och tomaterna. Pressa över citronsaft och ringla gärna över lite olja. Salta och peppra.
Stek tonfisken i oljan i en stekpanna, 30-45 sekunder på varje sida. Krydda med salt och peppar och servera med potatis, sallad och parmesankräm.

Energi: 2829 KJ / 673 kCal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 48 g
Protein: 44 g
Salt: 3 g
Halstrad tonfisk med grönärtguacamole

Här bjuder vi på ett färggrant och mycket välsmakande fiskrecept där en delikat vit tonfisk halstras i en stekpanna. Som tillbehör serveras en läcker grönärtguacamole som får extra sting av lime och röd peppar, nykokt potatis och en fräsch sallad. Låt det väl smaka!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
heading: Guacamole
list: qty: 250 g
ingr: gröna ärtor
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2
ingr: påse salladslök (à 125 g)
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1
ingr: röd peppar
qty: 1
ingr: lime
heading: Till servering
list: qty: 2
ingr: hjärtsallad
qty: 560 g
ingr: vit tonfisk

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och ställ in en ugnsplåt.
Dela och blanda potatisen med olivoljan, krydda med salt och peppar.
Häll ut potatisen på plåten och rosta den mitt i ugnen ca 30 minuter.
Guacamole: Koka upp vatten i en kastrull och lägg i ärterna och låt dem koka 2 minuter så de är tinade och varma. Låt dem rinna av.
Mixa ärterna med olivoljan till en grov puré i en matberedare eller med en stavmixer.
Ansa och skiva löken och skala och riv vitlöken. Dela och kärna ur paprikan och chilin, skär paprikan i små tärningar och finhacka chilin.
Blanda lök- och paprikahacket med ärtpurén. Vänd ner chilin och smaka av med salt och peppar. Pressa i hälften av limen och skär resten i klyftor.
Till servering: Skär salladen i bitar.
Halstra tonfisken i en het stekpanna med lite salt ca 30 sekunder på varje sida. Krydda med salt och peppar.
Servera tonfisken med potatis, guacamole, limeklyftor och sallad.

Energi: 2206 KJ / 528 kCal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 47 g
Protein: 41 g
Salt: 2 g
Halstrad tonfisk med salsa romesco

Halstrad tonfisk med salsa romesco är ett inbjudande och färggrant recept som bjuder upp till smakfest! Grilla eller stek tonfisken och servera tillsammans med den smakrika paprikasåsen, ugnsrostade potatishalvor, tomater samt grönskande mâchesallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: förp fryst vit tonfisk (à 280 g)
ingr: salt och peppar
heading: Potatis
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 2 tsk
ingr: olja
qty: 400 g
ingr: tomater
heading: Romesco
list: qty: 680 g
ingr: grillad paprika
qty: 1
ingr: röd peppar
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2 dl
ingr: solrosfrö
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1
ingr: skiva baguette
qty: 65 g
ingr: mâchesallad

Gör så här:
Tina tonfisken.
Sätt ugnen på 225˚C.
Potatis: Dela potatisen på längden och blanda den med oljan, krydda med salt och peppar. Lägg potatisen och tomaterna på en plåt och rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
Romesco: Låt paprikan rinna av. Dela och kärna ur chilin. Pressa vitlöken. Blanda det med resten av ingredienserna och mixa. Smaka av med salt.
Tonfisk: Grilla eller stek tonfisken ca 1/2 minut på varje sida, krydda med salt och peppar.
Servera den ljumma tonfisken med potatis, tomater, romesco och mâchesallad.

Energi: 2636 KJ / 631 kCal
Fett: 26.6 g
Kolhydrater: 53.1 g
Protein: 41.3 g
Halstrad tonfisk med sardellkräm

Ät tonfisken ihop med den härliga sardellkrämen, kokt potatis och ägghalvor samt krispiga haricots verts. Avsluta med att strö några svarta oliver över och rätten är komplett.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 150 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 2
ingr: ägg
heading: Sardellkräm
list: qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 tsk
ingr: flytande honung
qty: 1 msk
ingr: äppelcider- eller vitvinsvinäger
qty: 2 dl
ingr: smetana
qty: 1
ingr: förp sardeller (à 53 g)
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 250 g
ingr: gula eller röda körsbärstomater
list: qty: 560 g
ingr: vit tonfisk
heading: Till servering
list: qty: 1 dl
ingr: svarta oliver

Gör så här:
Tina tonfisken.
Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten.
Koka upp vatten i en kastrull till bönorna och äggen. Ansa och koka bönorna mjuka och lyft upp dem ur vattnet. Koka sedan äggen 9 minuter i samma vatten. Kyl äggen i kallt vatten.
Sardellkräm: Blanda senapen med honung, vinäger och smetana. Hacka och blanda ner sardellerna och smaka av med salt och peppar.
Skala och skiva löken tunt. Dela tomaterna.
Blanda bönor, lök och tomater med sardellkrämen.
Skala och skär äggen i fjärdedelar.
Krydda tonfisken med salt och peppar och halstra den snabbt i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen.
Till servering: Skär tonfisken i skivor och servera med potatis, kräm, oliver och ägg.

Energi: 2762 KJ / 656 kCal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 46 g
Protein: 46 g
Salt: 2 g
Halstrad tonfisk med tapenadepotatis och tomat

En riktigt fräsch och lättlagad rätt med halstrad tonfisk och rostad potatissallad med tapenade. Om tonfisk ska stekas så ska den helst halstras, alltså stekas snabbt på hög värme. På så sätt får fisken en fin yta utan att torkas ut. Använd gärna en grillpanna för att få de proffsiga grillränderna!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
qty: 150 g
ingr: majskorn
qty: 2
ingr: tomater
qty: 65 g
ingr: rucola
qty: 140 g
ingr: tapenade
qty: 2
ingr: förp vit tonfisk (à 280 g)
qty: 1 msk
ingr: olja

Gör så här:
Tina tonfisken om fryst används.
Sätt ugnen på 225°C.
Dela potatisen i bitar. Skala och klyfta löken. Lägg i en långpanna. Vänd ner oljan och salta och peppra. Häll av majsen och strö över den. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
Skär tomaterna i klyftor och blanda med ruccolan.
Blanda potatisen och löken med tapenaden.
Pensla tonfisken med oljan och krydda med salt och peppar. Stek i grill- eller stekpanna 30-45 sekunder på varje sida.
Servera tonfisken med potatisen och salladen.

Energi: 2234 KJ / 534 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 48 g
Protein: 36 g
Salt: 2.61 g
Halstrad tonfisk med vitlökssås

Halstrad tonfisk är en fantastiskt god rätt som sätter guldkant på vardagen. Snabbstek tonfisken och behåll en rödrosa kärnan för att bevara fiskens saftighet. Serveras med kokt potatis, supersmarrig vitlökssås och en fräsch sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: förp vit tonfisk (à 280 g)
qty: 900 g
ingr: potatis (gärna delikatess)
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1/2
ingr: förp tomater (à 500 g)
qty: 2 tsk
ingr: olja
qty: 1
ingr: huvudsallad

Gör så här:
Tina tonfisken (om fryst används).
Koka potatisen.
Blanda crème fraiche med pressad vitlök och smaka av med salt och peppar.
Skär tomaterna i klyftor.
Halstra tonfisken i oljan i en het stekpanna, 1/2 minut på varje sida. Krydda med salt och peppar.
Skär salladen i grova bitar.
Skär tonfisken i skivor och servera med potatis, tomater, vitlökssås och sallad.

Energi: 220 KJ / 526 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 43 g
Protein: 38 g
Salt: 1.93 g
Halstrad tonfisk ”Nicoise” 

Halstrad tonfisk ”Nicoise” är en fantastisk fiskrätt där stekt tonfisk serveras med en matig sallad bestående av bland annat potatis, ägg, haricots verts, rödlök och basilika. I salladen blandar du en sötsyrlig vinägrettdressing, gjord på dijonsenap och honung, som passar perfekt till den läckra fisken!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 560 g
ingr: vit tonfisk
qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 150 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 3
ingr: ägg
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 tsk
ingr: flytande honung
qty: 1 msk
ingr: äppelcider- eller vitvinsvinäger
qty: 3 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1/2
ingr: kruka basilika

Gör så här:
Tina tonfisken.
Borsta, skölj och koka potatisen i saltat vatten.
Koka upp vatten i en kastrull till haricots vertsen och äggen. Ansa och koka haricots vertsen mjuka och lyft upp dem ur vattnet. Koka sedan äggen 7 minuter i samma vatten. Skölj äggen i kallt vatten.
Blanda dijonsenap med honung och vinäger. Vispa sedan försiktigt i olivoljan och smaka av med salt och peppar.
Skala och skär äggen i fjärdedelar.
Skala och skiva löken tunt.
Blanda haricots verts och lök med dressingen. Plocka basilikabladen och vänd ner dem.
Krydda tonfisken med salt och peppar och halstra den i en stekpanna enligt anvisningen på förpackningen. Skär tonfisken i skivor och servera med potatis, haricots verts och ägg.

Energi: 2323 KJ / 554 kCal
Fett: 21.1 g
Kolhydrater: 44.6 g
Protein: 43.1 g
Halstrad torsk med grape- och fänkålssallad

Det här är en lätt och fräsch fiskrätt med våriga förtecken. Fisken stekt gyllene i stekpanna och serveras tillsammans med kokt potatis och en sallad på fänkål och grapefrukt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 520 g
ingr: torskfilé
qty: 900 g
ingr: potatis (gärna marilyn)
qty: 1 1/2 dl
ingr: gräddfil
ingr: salt och peppar
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
heading: Grape- och fänkålssallad
list: qty: 1/2
ingr: knippa rädisor
qty: 1
ingr: liten fänkål
qty: 1
ingr: gul paprika
qty: 1
ingr: blodgrape
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek
ingr: strösocker

Gör så här:
Tina fisken.
Koka potatisen i saltat vatten.
Riv skalet fint av grapen. Blanda skalet med gräddfilen och smaka av med salt och peppar.
Grape- och fänkålssallad: Ansa och skiva rädisor, fänkål (spar dillen från fänkålen) och paprika så tunt som möjligt.
Skär bort skalet och det vita från grapen, skär sedan mellan ”väggarna” ut hinnfria klyftor. Pressa saften ur mellanväggarna. Blanda 2 msk grapesaft med olivoljan (för 4 port). Smaka av med salt, peppar, sambal oelek och eventuellt lite strösocker.
Blanda de skivade grönsakerna och fänkålsdill med grapefiléer och dressingen.
Skär torsken i portionsbitar och krydda med salt och peppar.
Stek fisken i matfettet.
Servera fisken med grape- och fänkålssallad, potatis och gräddfilen.

Energi: 2152 KJ / 515 kCal
Fett: 12.9 g
Kolhydrater: 61.2 g
Protein: 31.8 g