amcoff/recept huggingface dataset:
Choklad- och getostganache med tranbärspäron och citronkräm

Choklad- och getostganache med tranbärspäron och citronkräm är en ljuvlig efterrätt. Börja med att koka grädde och getost och blanda med honung och choklad innan det får stelna. Skär bitar och servera sedan med kokta tranbärspäron och syrlig kräm.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 10 bitar

Ingredienser:
heading:  Choklad- och getostganache 
list: qty: 1
ingr: gelatinblad
qty: 1 1/2 dl
ingr: grädde
qty: 75 g
ingr: krämig getost
qty: 200 g
ingr: mörk choklad
qty: ca 2 msk
ingr: honung (2 msk motsvarar ca 40 g)
ingr: myntakvistar till servering
heading:  Tranbärspäron
list: qty: 3
ingr: päron (eller äpplen)
qty: 1 l
ingr: tranbärsjuice
qty: 2
ingr: myntakvistar
qty: 1/2 dl
ingr: socker
qty: 1
ingr: vaniljstång
heading: Citronkräm
list: qty: 3 dl
ingr: crème fraiche
qty: rivet skal från 1
ingr: citron
qty: 1 msk
ingr: florsocker

Gör så här:
Choklad- och getostganache: Lägg gelatinbladet i kallt vatten i 5 minuter. Krama ut den mesta vätskan.
Koka upp grädde och getost i en kastrull. Tillsätt gelatinet. Ta från värmen.
Finhacka chokladen. Lägg den och honungen i en skål. Häll den varma gräddblandningen över och rör till en jämn smet.
Lägg plastfilm i en form och häll blandningen över. Låt stelna i kylen i några timmar.
Skär ganachen i bitar och servera med päron, citronkräm och finskuren mynta.
Tranbärspäron: Skala, halvera och kärna ur päronen. Lägg dem i en kastrull och häll på tranbärsjuicen. Tillsätt mynta och socker.
Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Tillsätt dem och vaniljstången. Koka upp och låt sjuda tills päronen mjuknat, ca 15 minuter.
Ta upp päronen. Koka ihop vätskan till en sås.
Citronkräm: Blanda crème fraiche med rivet citronskal och florsocker.
Vispa med elvisp tills krämen blir tjock och fluffig.

Energi: 1562 KJ / 373 kCal
Choklad- och hallonmuffins

Muffins är ett utmärkt bakverk när sötsuget smyger sig på och du vill göra något snabbt och enkelt. Får vi fresta med ett mumsigt recept på chokladmuffins med hallon i? Ljuvlig smakkombination!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 15 st

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: smör eller margarin
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g)
qty: 4 msk
ingr: kakao
qty: 1/2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 2
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: strösocker
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: ca 4 dl
ingr: frysta (behöver inte tinas) hallon (4 dl motsvarar 200 g)
ingr: muffinsformar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Sätt ut muffinsformarna på en plåt.
Smält matfettet.
Blanda mjöl, kakao och bakpulver.
Vispa ägg, socker, vanilj och salt poröst. Rör ner det smälta matfettet och hallonen. Sikta ner mjölblandningen i smeten och rör om. Fördela smeten i formarna.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter. Låt muffinsen svalna på galler.

Energi: 598 KJ / 143 kCal
Fett: 6.7 g
Kolhydrater: 17.7 g
Protein: 2.3 g
Choklad- och kaffebollar

Sugen på en choklad- och kaffeboll efter maten? Dessa godingar innehåller även pumpakärnor, kokos, torkade dadlar och honung. En nypa salt lyfter smakerna.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 20 st

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: pumpakärnor (2 dl motsvarar ca 120 g)
qty: 1/2 dl
ingr: riven kokos
qty: 10
ingr: kärnfria mjuka torkade dadlar
qty: 1/2 dl
ingr: kakao
qty: 2 msk
ingr: honung
qty: 1 msk
ingr: snabbkaffepulver
qty: 1 1/2 msk
ingr: vatten
qty: 2 krm
ingr: salt

Gör så här:
Mixa allt slätt i en matberedare. Rulla till bollar. Låt stå i kylskåp ca 1 timme innan servering.

Energi: 273 KJ / 65 kCal
Fett: 4 g
Kolhydrater: 6 g
Protein: 2 g
Salt: 0.1 g
Choklad- och kokostopping

Lättlagad, spännande och elegant är ett bra sätt att beskriva den här choklad- och kokostoppingen. Underbart god på toppen av smarrig vaniljglass och skivade söta bananer.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 25 g
ingr: smör
qty: 1 dl
ingr: riven kokos
qty: 1 1/2 msk
ingr: strösocker
qty: 1 msk
ingr: kakao
qty: 1/2 krm
ingr: salt

Gör så här:
Smält smör i en stekpanna.
Tillsätt riven kokos, strösocker, kakao och salt. Låt fräsa i ca 5 minuter under omrörning. Häll upp fräset på en tallrik och låt kallna.
Choklad- och mandeltårta

En ypperlig choklad- och mandeltårta som kommer bli en succé på partyt! Grädda choklad- och mandelkrossmeten i ugn och ta ut den medan den fortfarande är lite kladdig inuti för bästa smak. Servera sedan din smarriga tårta med söt hjortrongrädde.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: riven mörk choklad
qty: 200 g
ingr: smör
qty: 6
ingr: ägg
qty: 200 g
ingr: socker
qty: 200 g
ingr: mandel
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: hjortronsylt eller annan god sylt

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Smält choklad och smör i ett vattenbad. Dela äggen. Vispa äggulor och socker pösigt. Vispa vitorna för sig tills de blivit hårt skum.
Finhacka mandeln, eller kör den i mixer.
Blanda äggulorna med mandeln och chokladen. Vänd ner vitorna försiktigt.
Häll smeten i en väl smord, rund form (20-24 cm i diameter, för 6 port). Grädda tårtan i ca 45 minuter. Den ska vara lite kladdig inuti. Låt svalna.
Vispa grädden och blanda med hjortronsylten. Servera till chokladtårtan.
Choklad- och nötkräm

Varning! Farligt god chokladkräm med rostade mixade hasselnötter. Gör bara krämen om du har karaktär nog att ha den i kylen. Njut nötkrämen till rostat bröd eller frasiga croissanter. Eller värm och ringla över en kula glass.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 dl

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: mörk choklad
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 msk
ingr: sirap
qty: 1 msk
ingr: vatten
qty: 100 g
ingr: rostade och mkt fint mixade hasselnötter

Gör så här:
Smält mörk choklad i bitar, smör, vispgrädde, sirap och vatten i en kastrull på svag värme till en slät sås.
Ta från värmen och blanda ner rostade och mycket fint mixade hasselnötter. Häll krämen i en burk. Förvara i kylen så håller den minst 1 vecka.
Choklad- och tekräm med rostad sockerkaka och flingsalt

Choklad- och tekräm kan låta uppseendeväckande men är välsmakande. Rostad sockerkaka och flingsalt är smakförhöjare i den här desserten. Passionsfrukt ger sötma och är tilltalande för öga och gom.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: mjölk (3%)
qty: 2 dl
ingr: grädde
qty: 1 msk
ingr: socker
qty: 1
ingr: vaniljstång
qty: 4
ingr: tepåsar (earl grey)
qty: 2
ingr: äggulor
qty: 100 g
ingr: mörk choklad
qty: 4
ingr: passionsfrukter
qty: ca 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: skivor sockerkaka
ingr: flingsalt till servering

Gör så här:
Blanda mjölk, grädde och socker i en kastrull. Dela vaniljstången och skrapa ut vaniljfröna. Lägg frön och stång i gräddmjölken. Låt koka upp och lägg i tepåsarna. Låt det stå och dra i 20 minuter.
Sätt ugnen på 175°C.
Sila gräddmjölken. Tillsätt äggulorna och sjud krämen under ständig omrörning tills den första bubblan syns (85°C).
Hacka chokladen och smält den i krämen. Häll upp i glas, eller små fat, och låt stelna i kyl ca 1 timme. Tärna under tiden sockerkakan och rosta i ugn ca 4 minuter.
Dela passionsfrukterna och skrapa ut köttet med hjälp av en sked.
Ta fram chokladkrämen ca 30 minuter före servering, garnera med passionsfruktskärnor och rostad sockerkaka (Sayan har också hittat små ätbara violer). Droppa lite olivolja och strö över flingsalt. Ett Förenklade chokladflarn kan bli pricken över i.

Energi: 2060 KJ / 490 kCal
Fett: 38 g
Chokladbaklava

Frasig, söt och maffigt chokladig. Denna baklava är en riktig goding. Kom ihåg att skära chokladbaklavan i rutor innan du sätter in den i ugnen - då blir den perfekt frasig.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 30 bitar

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: smör
qty: 1
ingr: paket kyld filodeg (à 250 g)
ingr: smör till formen
qty: 1/2 dl
ingr: flytande honung (eller ljus sirap)
heading: Fyllning
list: qty: 250 g
ingr: hasselnötskräm (av nutellatyp)
qty: 100 g
ingr: blandade nötter (t ex hassel-, pistage- och valnötter)
qty: 1/2 dl
ingr: flytande honung (eller ljus sirap)

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Smält smöret.
Fyllning: Värm hasselnötskrämen några sekunder i mikro så den mjuknar. Hacka nötterna.
Pensla en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm, med lite av smöret.
Dela de 12 filoarken på mitten så de får samma storlek som ugnsformen. Lägg 1 ark filodeg i botten och pensla med smör. Upprepa med ytterligare 5 ark.
Lägg 1/3 av fyllningen, dvs bre på hasselnötskräm, strö över nötter och ringla över honung.
Lägg ytterligare 6 ark filodeg, pensla med smör mellan varje ark.
Upprepa så det blir totalt 3 lager fyllning, varje fildeogslager ska innehålla 6 filodegsark penslade med smör. Avsluta med filoarken. Pensla även de sista arken med smör.
Skär baklavan i ca 30 bitar.
Grädda i mitten av ugnen 25–30 minuter, tills den är gyllene.
Ta ut baklavan och ringla genast över 1/2 dl honung. Låt baklavan stå i minst 2 timmar, men gärna längre, i rumstemperatur så att kakan drar åt sig all honung.
Servera kakan rumsvarm. Förvara i kyl eller frys.

Energi: 561 KJ / 134 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 13 g
Protein: 2 g
Salt: 0.1 g
Chokladbars med banankrisp

Bars funkar både som mättande mellanmål eller en riktig energiuppladdning innan träningen. Hemgjorda bars är dessutom snällare mot plånboken. Bananchips ger fint crunch i dessa bars med dinkelflingor och mandel.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 10 st

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: rostade sötmandlar
qty: 10
ingr: urkärnade färska dadlar (10 st dadlar motsvarar ca 120 g)
qty: 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1 msk
ingr: kokosolja
qty: 2 msk
ingr: kakao
qty: 1/2 tsk
ingr: flingsalt
qty: 4 dl
ingr: dinkelflingor eller havregryn
qty: 1/2 dl
ingr: grovkrossade bananchips

Gör så här:
Mixa mandel, dadlar, vatten, kokosolja, kakao och flingsalt till en slät massa i en matberedare. Tillsätt dinkelflingor eller havregryn och mixa ihop.
Rör ner bananchipsen. Tryck ut massan i en bakplåtspappersklädd form, ca 25 x 10 cm (för ca 10 st). Ställ i kylen i minst 4 timmar. Skär i ca 10-12 bars. Förvara i kyl eller frys.

Energi: 747 KJ / 179 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 17 g
Protein: 5 g
Salt: 0.35 g
Chokladbitsmuffins

Recept på amerikanska kalasgoda chokladbitsmuffins. Muffins med chokladbitar i ger en härlig smak. Du gör dem av bland annat smör, socker, ägg, mjölk, choklad och non stop eller smarties. Perfekt till kalas eller fika.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 12 portioner

Ingredienser:
list: qty: 12
ingr: stora amerikanska muffinsformar i papper
qty: 6 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 200 g
ingr: mjukt smör
qty: 3 dl
ingr: socker
qty: 2
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 150 g
ingr: choklad i bitar
qty: 100 g
ingr: non stop eller smarties
qty: 1 1/2 dl
ingr: hasselnötskräm av nutellatyp

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt i en bunke. Vispa smör och socker smidigt. Tillsätt äggen och mjölken.
Gör en fördjupning i mjölblandningen och häll i äggblandningen. Rör tills allt är ordentligt blandat. Rör till sist ner chokladbitarna.
Fördela smeten i muffinsformar. Gräda i 25-30 minuter. Låt svalna. Bred på nötkräm och strö på non-stop eller smarties.
Chokladbollar

Dessa chokladbollar får en liten karamellsmak av att smöret först får puttra. Rulla chokladbollarna i kokos eller pärlsocker, det som du själv föredrar.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 20-30 små

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: smör
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 1 msk
ingr: vaniljsocker
qty: 3 msk
ingr: kakao
qty: 3 dl
ingr: havregryn
qty: 3 msk
ingr: kallt starkt kaffe
heading: Att rulla chokladbollarna i
list: ingr: pärlsocker kokos eller strössel

Gör så här:
Smält smöret och låt puttra 1 minut.
Blanda socker, vaniljsocker, kakao, havregryn, kaffe och smör med en elvisp.
Ställ in i kylskåp så att smeten stelnar lite, ca 40 minuter.
Forma bollar. Rulla i pärlsocker, kokos eller strössel.

Energi: 214 KJ / 51 kCal
Fett: 3 g
Kolhydrater: 5 g
Protein: 0.5 g
Salt: 0.04 g
Chokladbollar med bryggkaffe

Bakverket vi aldrig tröttnar på. Som går hem hos både stora och små, alla dagar i veckan. Trumvirvel….Chokladbollar! Självklart med den underbara smaken av bryggkaffe, gärna doppade i smält choklad och rullade i kokos.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: ca 20-30

Ingredienser:
list: qty: 2 msk
ingr: kaffe
qty: 100 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 1 1/2 dl
ingr: socker
qty: 3 msk
ingr: kakao
qty: 3 dl
ingr: havregryn
qty: 1 msk
ingr: vaniljsocker
heading: Till garnering
list: ingr: kokos eller pärlsocker

Gör så här:
Brygg starkt kaffe och låt det svalna.
Blanda rumsvarmt smör med socker. Tillsätt kakao, havregryn, vaniljsocker och det kalla kaffet. Rör ihop allt ordentligt och forma små runda bollar.
Till garnering: Häll kokos eller pärlsocker i en skål som du rullar bollarna i. Se tips för lite lyxigare chokladbollar. Förvara chokladbollarna i kylskåp.

Energi: 447 KJ / 107 kCal
Fett: 7 g
Kolhydrater: 10 g
Protein: 1 g
Salt: 0.1 g
Chokladbollar med brynt smör 

Det är barnsligt gott med chokladbollar, och de blir ännu godare om du gör dem med brynt smör. Det ger chokladbollarna en mumsig knäcksmak som är svår att motstå. En skvätt starkt kaffe i smeten är inte fy skam det heller!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: ca 30 st

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: smör
qty: 3 dl
ingr: havregryn
qty: 1 dl
ingr: rårörsocker
qty: 1 krm
ingr: vaniljpulver
qty: 1/2 dl
ingr: kakao
qty: 1/2 krm
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: starkt kaffe

Gör så här:
Hetta upp smör i en kastrull. Dra från värmen när det börjar bli lätt brynt och doftar nötigt. Sila smöret genom en finmaskig sil.
Blanda havregryn, socker, vaniljpulver, kakao och salt i en bunke.
Tillsätt det brynta smöret och kaffet.
Rör till en jämn smet. Ställ i kylen tills den har stelnat, ca 30 minuter.
Forma till bollar och rulla i kokos.

Energi: 215 KJ / 51 kCal
Fett: 3.1 g
Kolhydrater: 4.9 g
Protein: 0.6 g
Salt: 0.06 g
Chokladbollar med O´boy

Ljuvligt goda chokladbollar som älskas av såväl stora som små! Vi tar tillvara på O´boypulvrets bakegenskaper och låter det ersätta såväl socker och kakao som vaniljsocker. Förvara bollarna i tätslutande burk i kylen eller frys in och plocka fram en stund innan det är fikadags.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 20-25 st

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: rumsvarmt, normalsaltat smör
qty: 2 1/2 dl
ingr: O´boypulver
qty: 8 dl
ingr: havregryn
qty: 1 - 2 dl
ingr: pärlsocker eller kokos

Gör så här:
Börja med att vispa smör och O´boy med elvisp.
När krämen är fluffig tillsätter du havregryn och fortsätter vispa med hög hastighet. Tanken är att du ska ”slå sönder” en del av havregrynen med elvispen. Det ger krämiga och smakrika bollar. Den färdiga smeten ska vara lite kladdig, men du ska kunna rulla bollar.
För O´boy-bollar gör så här: Rulla smeten till 20-25 bollar, beroende på hur stora du vill ha dem.
Häll upp pärlsocker eller kokos i en djup tallrik och rulla bollarna i garneringen.
För O´boybollstårta gör så här: Ta 2/3 av smeten och tryck ut den i en springform, 10-20 cm i diameter (för en sats), ju mindre form, desto högre tårta.
Ställ den kallt så att den stelnar (den stelnar på ett kick i frysen).
Rulla under tiden små bollar av resterande smet och rulla i pärlsocker eller kokos.
Ta ur O´boybollsbottnen ur springformen och rulla kanterna i pärlsocker eller kokos.
Garnera tårtan med O´boybollarna och servera.

Energi: 791 KJ / 189 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 10 g
Protein: 3 g
Salt: 0.16 g
Chokladbollar med ricotta

Den italienska färskosten ricotta är basen för de här chokladbollarna. Få ingredienser, enkla att göra och försvinnande goda. Idealiskt för sommarfikat med nyplockade färska bär.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 15 st

Ingredienser:
list: qty: 10 - 12
ingr: digestivekex
qty: 250 g
ingr: ricottaost
qty: 6 msk
ingr: strösocker
ingr: kakao
ingr: färska hallon till garnering

Gör så här:
Mixa kexen i en matberedare. Blanda ner osten och sockret och blanda till en smet.
Forma smeten till bollar och rulla dem i kakao. Ställ dem i kylskåp för att bli kalla.
Garnera dem med hallon.

Energi: 411 KJ / 98 kCal
Fett: 4.1 g
Kolhydrater: 13.1 g
Protein: 1.9 g
Chokladbollstårta med kaffe

Smarrig, lättbakad och festlig chokladbollstårta för det större sällskapet. En given favorit både för stora och små. Dekorera med hela chokladbollar och rostad kokos för extra finess!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 14 bitar

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 3 dl
ingr: socker
qty: 1 msk
ingr: vaniljsocker
qty: 2 dl
ingr: kakao
qty: 1 l
ingr: havregryn
qty: 1 dl
ingr: starkt kallt snabbkaffe eller kaffe
heading: Till garnering
list: qty: 1 dl
ingr: kokosflingor
qty: 1 dl
ingr: rostade kokoschips

Gör så här:
Klä botten på en springform 24 cm i diameter (för 14 bitar) med bakplåtspapper.
Blanda ihop alla ingredienser till en jämn smet utan klumpar.
Ta en liten del av smeten och rulla till 14 små chokladbollar (för 14 bitar).
Till garnering: Rulla bollarna i riven kokos och ställ i kylen.
Tryck ut resten av smeten i formen och ställ i kylen minst en timme.
Ta ut tårtan ur formen och rulla kanterna i rostade kokoschips och dekorera med chokladbollarna.

Energi: 1619 KJ / 387 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 36 g
Protein: 4 g
Salt: 0.3 g
Chokladbräck med torkade aprikoser och kaksmulor

Enklare hemlagat godis är svårt att finna! Mörk choklad och torkad frukt passar utmärkt för en mogen smak. Med strösslade kaksmulor blir bräcket både lite krispigt och sötare, perfekt ihop med en rykande kopp java.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: mörk choklad
qty: 10
ingr: torkade aprikoser
qty: 4
ingr: kakor av valfri sort

Gör så här:
Smält chokladen i vattenbad eller i mikrovågsugn på låg effekt.
Skär aprikoserna i små tärningar. Krossa kakorna grovt.
Bred ut chokladen på ett bakplåtspapper, strö på aprikoser och kaksmulor. Låt det stelna.

Energi: 937 KJ / 224 kCal
Fett: 11.8 g
Kolhydrater: 25.3 g
Protein: 3.5 g
Chokladcheesecake med Smash

Chokladälskare, denna chokladcheesecake är gjord för dig! Botten gör du av krispiga sötsalta Smash som du mixar med digestivekex och smält smör. Kombinerat med krämig fyllning av färskost och mjölkchoklad blir det succé. Och glöm inte att garnera med ännu mer Smash innan servering!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8-10 bitar

Ingredienser:
heading: Botten
list: qty: 200 g
ingr: Smash
qty: 100 g
ingr: digestivekex
qty: 25 g
ingr: smör
heading: Fyllning
list: qty: 200 g
ingr: mjölkchoklad
qty: 400 g
ingr: rumsvarm färskost
qty: 100 g
ingr: florsocker
qty: 1 tsk
ingr: vaniljextrakt
qty: 2 msk
ingr: kakao
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
heading: Topping
list: qty: 200 g
ingr: Smash

Gör så här:
Botten: Mixa Smash och digestivekex till smulor i en matberedare.
Smält smöret och blanda ihop med smulorna.
Tryck ut massan i en springform, ca 24 cm i diameter (för 8-10 bitar). Ställ formen i kylen medan du gör fyllningen.
Fyllning: Smält chokladen och låt den svalna.
Häll färskost i en bunke och vispa upp den lite med en elvisp. Rör ner chokladen tills allt är väl blandat.
Häll i florsocker, vaniljextrakt, kakao och vispgrädde. Vispa tills du har en riktigt fast kräm.
Häll fyllningen över digestivebotten och ställ sedan in formen i kylen i minst 5-6 timmar, helst över natten.
Topping: Hacka Smash och strö över kakan vid servering.

Energi: 3259 KJ / 781 kCal
Fett: 54 g
Kolhydrater: 62 g
Protein: 11 g
Salt: 0.65 g
Chokladchiapudding med hallonsmak

Blanda milkshaken med chiafrön och du får en krämig och prioteinrik efterrätt eller lyxigt mellanmål. Toppa med det du gillar mest av mandel, hasselnötter och choklad – eller lite av alltihop.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 2 bufféportioner

Ingredienser:
list: qty: 3 msk
ingr: chiafrön
qty: 1
ingr: förp protein milkshake med hallon och chokladsmak (à 250 ml)
heading: Toppingförslag
list: ingr: mandelspån
ingr: rostade hasselnötter
ingr: mörk choklad (70%)

Gör så här:
Blanda chiafrön och milkshake i en skål. Rör om efter 15 minuter.
Häll upp i glas. Ställ in i kylskåp minst 2 timmar.
Topping: Garnera med nötter och/eller hackad choklad efter smak.
Chokladcrème med gräddfil

Chokladcrème med gräddfil är en god och snygg efterrätt gjord på mjölkchoklad och gräddfil. Servera chokladcrèmen med basilikamarinerade jordgubbar. Garnera med en basilikakvist.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: mjölkchoklad
qty: 2 dl
ingr: gräddfil
ingr: basilikakvistar till garnering
heading: Basilikamarinerade jordgubbar
list: qty: 250 g
ingr: djupfrysta jordgubbar
qty: 1/2 dl
ingr: socker
qty: 1 msk
ingr: färsk, skuren basilika

Gör så här:
Smält chokladen i ett vattenbad eller på låg effekt i mikrovågsugn. Rör i chokladen så att den inte blir för varm.
Rör försiktigt ner gräddfilen i chokladen. Häll upp i portionsglas. Ställ i kylen ca 1 timme.
Jordgubbar: Tina jordgubbarna något, skiva dem och blanda med socker och basilikan.
Servera chokladcrèmen med basilikamarinerade jordgubbar. Garnera med en basilikakvist.

Energi: 1403 KJ / 335 kCal
Chokladcrème med jordgubbsmarinerade apelsiner

Ett lyxigt recept på chokladcrème med jordgubbsmarinerade apelsiner. Du gör desserten av grädde, choklad, jordgubbar, apelsiner och basilika. Tjusig och välsmakande efterrätt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 100 g
ingr: mörk choklad (70 %)
qty: 125 g
ingr: jordgubbar
qty: 1 msk
ingr: florsocker
qty: 2
ingr: apelsiner
qty: 2 msk
ingr: skuren basilika

Gör så här:
Hetta upp grädden i en kastrull ta den från plattan, lägg i chokladen i bitar och rör till den smält. Rör tills chokladmassan är slät. Sätt in i kylskåp tills den är riktigt kall. Vispa upp crèmen.
Tina jordgubbarna om de är frysta. Mixa dem och rör ner florsocker. Skala och skär hinnfria klyftor av apelsinerna. Blanda ner apelsinklyftorna och basilikan i jordgubbarna.
Värm en sked i hett vatten och skeda upp crèmen.
Servera crèmen med apelsinklyftorna, garnera med basilika.
Chokladcupcakes med hallontopping

Såväl inkråm på dessa cupcakes med chokladsmak som den tjusiga toppingen får smak av hallon. Sött, syrligt och riktigt mumsigt sommarfika!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 12 st

Ingredienser:
list: qty: 175 g
ingr: smör
qty: 200 g
ingr: mörk choklad
qty: 4
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: socker
qty: 1 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 dl
ingr: kakao
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver
qty: 150 g
ingr: hallon (färska eller frysta och tinade)
heading: Hallontopping
list: qty: 50 g
ingr: hallon (färska eller frysta och tinade)
qty: 300 g
ingr: färskost
qty: 3/4 dl
ingr: florsocker
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
ingr: färska hallon till garnering

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Smält smöret i en kastrull. Bryt chokladen i mindre bitar och smält på svag värme tillsammans med smöret. Rör till en jämn smet. Ta från värmen och låt svalna något.
Vispa upp äggen med sockret. Rör ner chokladsmöret.
Blanda mjöl, kakao och bakpulver. Blanda ner i chokladsmeten och rör till en jämn massa.
Fördela smeten i muffins formar (gärna ställda i en muffinsplåt). Grädda i nedre delen av ugnen 25–30 minuter. Låt svalna.
Gröp ut lite av inkråmet ur varje cupcake. Smula sönder det grovt i en bunke. Mosa hallonen och blanda med inkråmet. Fyll varje cupcake med hallonröra.
Hallontopping: Mixa hallonen fint med stavmixer eller i matberedare. Passera ev genom en sil för att få den helt slät.
Vispa samman hallonpuré, färskost och florsocker i en bunke, gärna med elvisp. Tillsätt vispgrädden lite i taget. Fortsätt vispa till en fluffig topping.
Spritsa eller klicka toppingen på muffinsen. Garnera med färska hallon.

Energi: 1839 KJ / 440 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 36 g
Protein: 7 g
Salt: 0.5 g