amcoff/recept huggingface dataset:
Kycklingburgare med strips och currykräm

Hurra! Det står hamburgare på kvällens meny! Det som läggs mellan bröden är denna gång stekta snabbfiléer av kyckling, fräsch sallad och läskande tomater. Det tar dock inte slut där, utan även pommes på sötpotatis och en smakrik currykräm gör burgaren sällskap på tallriken.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: smetana
qty: 1 msk
ingr: curry
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1
ingr: förp kruksallad
qty: 500 g
ingr: sötpotatisstrips
qty: 600 g
ingr: snabbfilé av kyckling
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 4
ingr: hamburgerbröd

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
Blanda smetana och curry och smaka av med salt och peppar.
Skiva tomaterna och plocka loss bladen från salladen.
Häll ut sötpotatisen på den förvärmda plåten och sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
Stek kycklingen i oljan i en stekpanna ca 10 minuter, vänd då och då. Krydda med salt och peppar.
Rosta bröden gyllenbruna i en torr stekpanna.
Servera burgarna med alla tillbehör.

Energi: 3158 KJ / 746 kCal
Fett: 36 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 44 g
Salt: 2 g
Kycklingburgare med syrad lök och avokado

Saftig burgare med snabbsyrad lök som ger det lilla extra. Godast på grillen men går lika bra i pannan såklart. Vill du vara helt säker på att burgarna är klara, använd termometer, den ska upp till 72°C. Annars använder du kolla-klar-tricket. Burgarna ska vara vita inuti, inte rosa.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Syrad lök
list: qty: 1
ingr: liten rödlök
qty: 1 - 2
ingr: stora lime
heading: Burgare
list: qty: 500 g
ingr: kycklingfärs
ingr: salt och peppar
qty: 2
ingr: mjuka avokado
qty: 1 - 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 4 - 6
ingr: hamburgerbröd
ingr: chipotle salsa (köp färdig eller gör egen)

Gör så här:
Syrad lök: Strimla löken fint och lägg i en skål. Pressa över rikligt med limesaft och massera in i löken tills den blir lite mjuk. Låt stå i minst 20 minuter innan servering.
Burgare: Kärna och gröp ur avokadon och mosa fruktköttet med en gaffel. Pressa över lime, riv ner vitlök, krydda med salt och blanda samman. Ställ åt sidan.
Lägg kycklingfärsen i en bunke och krydda med salt och peppar. Arbeta hastigt samman till en grov färs. Tänk på att inte arbeta färsen för mycket, det förstör fibrerna och ger en torr och kompakt hamburgare. Forma färsen till burgare, olja dem lätt och grilla dem på hett galler över glödbädd.
Grilla tills de fått fin färg på båda sidor och är genomlagade. Lämna gärna en del av grillen utan kol, om burgarna får för mycket färg kan du flytta dem till den indirekta värmen och låta dem gå färdigt utan att de bränns. Det är ett bra tips för all typ av grillning!
Rosta brödet över grillen och bred avokadokräm i botten. Lägg på en burgare och toppa med chipotlesalsa och den syrade löken. Lägg på ett lock och servera genast.

Energi: 1966 KJ / 470 kCal
Fett: 14.7 g
Kolhydrater: 42.8 g
Protein: 37 g
Salt: 4.89 g
Kycklingburgare thai style med grillad ananas och limeaioli

Hamburgare av kycklingfärs kryddade med färsk, riven ingefära och sweet chili. Grilla och toppa biffen med grillad ananas, mynta och limeaioli. Du är i Thailand på minuten!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
heading: Limeaioli
list: qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 3
ingr: äggulor
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 1 1/2 dl
ingr: rapsolja
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 1/2 krm
ingr: cayennepeppar
qty: 1
ingr: lime
ingr: flingsalt
ingr: svartpeppar
heading: Kycklingburgare
list: qty: 800 g
ingr: kycklingfärs
qty: 1 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: riven ingefära
qty: 2 krm
ingr: grovmalen svartpeppar
qty: 3 msk
ingr: sweet chilisås
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: ananas
qty: 6
ingr: hamburgerbröd
ingr: grillfolie
ingr: isbergssallad
ingr: gurka
ingr: mynta

Gör så här:
Limeaioli: Skala och finhacka vitlöken.
Lägg vitlök, äggulor och senap i en skål. Vispa i raps- och olivoljan i en tunn stråle lite i taget så såsen tjocknar. (droppvis med olja i början tills det börjar tjockna)
Smaka av med cayenne, rivet skal och pressad saft av lime, salt och peppar.
Kycklingburgare: Lägg kycklingfärsen i en bunke, arbeta in saltet tills färsen blir fast. Riv ingefäran fint på ett rivjärn. Tillsätt peppar, sweet chilisås och ingefära. Forma 6 burgare (för 6 port) och lägg dem på ett oljat ark grillfolie.
Grilla burgarna över medelvärme ca 4 minuter på varje sida eller tills innertemperaturen är 70˚C. Pensla med sweet chili på båda sidor mot slutet.
Skala, dela och skär ut rotstocken ur ananasen. Skär ananasen i 12 klyftor (för 6 port) som grillas. Grilla bröden tills de får en fin färg.
Servera kycklingburgaren i bröd med isbergssallad, gurkstavar, grillad ananas, mynta och limeaioli

Energi: 2810 KJ / 672 kCal
Fett: 35.6 g
Kolhydrater: 48.1 g
Protein: 37.7 g
Kycklingcasserole med dijon och haricots verts

Med många smakrika och härliga ingredienser blir den här kycklingcasserolen något lite extra. Casserolen, eller grytan som det faktiskt är, smaksätts med vitt matlagningsvin, dragon och en klick dijonsenap. Passar utmärkt i kombination till kycklingen. Serveras med ris, bacon, lök och haricots verts.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1/2 msk
ingr: strösocker
qty: 4
ingr: port ris
qty: 140 g
ingr: torrsaltat bacon
heading: Gryta
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1 tsk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: dragon
ingr: salt och peppar
qty: 1 dl
ingr: vitt matlagningsvin
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 2 msk
ingr: dijonsenap
heading: Till servering
list: qty: 150 g
ingr: haricots verts (bönor)

Gör så här:
Skala och skiva löken i tunna ringar. Blanda vinäger och socker i en skål och vänd ner löken.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Strimla och stek bacon i en stekpanna, lägg upp på en tallrik.
Gryta: Skär kycklingen i skivor och bryn dem i olivolja i en stekpanna. Krydda med dragon, salt och peppar. Rör i vinet och koka upp. Sänk värmen och rör i crème fraiche och koka 6-8 minuter. Rör ner senap och smaka av med salt och peppar.
Till servering: Ansa och koka haricots verts i saltat vatten.
Servera kycklingcasserolen med bacon, lök, haricots verts och ris.

Energi: 2817 KJ / 673 kCal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 54 g
Protein: 43 g
Salt: 3.95 g
Kycklingcurry för småbarn

En riktigt klassiker är kyckling med curry och ris, här är dock rätten anpassad för att passa småbarn. Kycklingfärs och zucchini steks och kryddas med curry samt får sin krämighet av grädde. Till kycklingcurryn serverar du naturligtvis ris.  Smaklig barnmåltid!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 som barnmatsportion

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: ris
qty: 150 g
ingr: zucchini
qty: 150 g
ingr: kycklingfärs
qty: 1 tsk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: curry
qty: 1 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Riv zucchinin grovt och pressa ur lite vätska.
Stek zucchinin och kycklingfärsen i oljan i en stekpanna utan att det tar färg. Rör i curryn och grädden och sjud i 3 minuter.
Servera curryn med riset.

Energi: 1119 KJ / 267 kCal
Fett: 13 g
Kolhydrater: 27 g
Protein: 11 g
Salt: 0.1 g
Kycklingcurry med ingefära

Denna värmande kycklingcurry med ris får extra smak av färsk ingefära. Grytan sköter sig själv och har kokat klart på strax över halvtimmen. Servera med ris och svalkande matyoghurt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 - 3
ingr: potatisar (2-3 potatisar motsvarar ca 100 g)
qty: 1
ingr: kycklingklubba (lår och ben)
qty: 2 tsk
ingr: finhackad, färsk ingefära
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2 tsk
ingr: curry (stark eller vanlig)
qty: 1 msk
ingr: ketchup
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 3 dl
ingr: vatten
heading: Tillbehör
list: ingr: matyoghurt
qty: 1
ingr: port, kokt jasmin- eller basmatiris

Gör så här:
Skala och grovhacka löken. Skala och finhacka vitlöken. Skala potatisen och skär i bitar.
Dela kycklingklubban i lår- och benbit.
Fräs lök, vitlök och ingefära i olja några minuter i en gryta/kastrull utan att det tar färg.
Lägg i kyckling och potatis. Pudra över curryn. Låt den fräsa en stund.
Tillsätt ketchup och salt. Slå på vatten. Koka upp och sjud sedan ca 40 minuter under lock. Vänd kycklingbitarna några gånger. Smaka av med salt.
Tillbehör: Servera grytan med en klick matyoghurt och kokt ris.

Energi: 3215 KJ / 767 kCal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 85 g
Protein: 31 g
Salt: 8.1 g
Kycklingcurry med lime och gurka

Rör ihop en kycklingcurry på under 30 minuter! Krydda den stekta färsen med curry, i med kokosmjölk och buljongtärning och avsluta med att krydda med salt och peppar. Servera med nudlar, gurka, solrosskott och limeklyftor. Busenkelt!

Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: förp snackgurka (à 250 g)
qty: 1
ingr: lime
qty: 500 g
ingr: kycklingfärs
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2 tsk
ingr: curry
qty: 400 ml
ingr: kokosmjölk
qty: 1
ingr: kycklingbuljongtärning
qty: 4
ingr: port äggnudlar
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 100 g
ingr: solrosskott

Gör så här:
Skär gurkan i tjocka skivor och limen i klyftor.
Stek färsen i oljan i en stekpanna och krydda med curry.
Rör ner kokosmjölken och smula i buljongtärningen, koka upp och sjud några minuter.
Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
Stek gurkan i lite olja i en stekpanna, eller servera kall vid sidan om.
Smaka av grytan med salt och peppar och servera med nudlar, gurka limeklyftor och solrosskott.

Energi: 2935 KJ / 702 kCal
Fett: 35 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 41 g
Salt: 2 g
Kycklingcurry med tillbehör

Kycklingcurry med tillbehör är en härlig indisk gryta full av smaker. Den innehåller kyckling, lök, vitlök, ingefära, koriander, spiskummin, kajennpeppar, curry och grönsaksbuljong. Servera med ris kokat med gurkmeja och paprika och mango chutney.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: färska eller tinade frysta kycklingar (à ca 1,2 kg)
qty: 4
ingr: gula lökar
qty: 4
ingr: vitlöksklyftor
qty: 3 msk
ingr: olja
qty: 1 msk
ingr: malen ingefära
qty: 1 msk
ingr: malen koriander
qty: 1 msk
ingr: malen spiskummin
qty: 2 msk
ingr: curry
qty: 1 msk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: kajennpeppar
qty: 3 dl
ingr: grönsaksbuljong (tärning + vatten)
heading: Till servering
list: ingr: ris
qty: 1 msk
ingr: gurkmeja
ingr: röd paprika
ingr: grön paprika
ingr: raita
ingr: mango chutney
ingr: chapatibröd

Gör så här:
Stycka varje kyckling i 8 bitar. Skala och hacka lök och vitlök.
Hetta upp hälften av oljan i en stekpanna och bryn kycklingdelarna runt om. Lägg över dem i en gryta.
Fräs lök och vitlök i resten av oljan. Tillsätt alla kryddorna och låt dem fräsa med 1 min. Lägg över lök och kryddor i grytan. Tillsätt buljongen och låt koka under lock ca 30 min.
Koka ris med gurkmeja och röd och grön paprika i. Servera kycklingcurryn med riset, raita, mango chutney och chapati.
Kycklingempanadas med advokadosalsa

Kycklingempanadas liknar piroger och är fyllda med kryddig kycklingfärs. Pirogerna går lätt att göra med färdig pizzadeg och smakar extra gott med anchochilikryddad advokadosalsa på toppen. En snabblagad och fiffig lunchrätt som enkelt kan förberedas och sedan tas med på utflykten.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Kycklingempanadas
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: förp hela burktomater (à 400 g)
qty: 500 g
ingr: kycklingfärs
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 msk
ingr: chilipulver (gärna anchochili)
qty: 2 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1 tsk
ingr: oregano
ingr: salt och peppar
qty: 600 g
ingr: färsk kyld pizzadeg
qty: 1
ingr: ägg
heading: Avokadosalsa
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: avokado
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1
ingr: lime
qty: 2 tsk
ingr: chilipulver (gärna anchochili)
qty: 2 tsk
ingr: olivolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 200˚C.
Kycklingempanadas: Skala och hacka löken. Låt tomaterna rinna av.
Stek lök och färs i oljan i en stekpanna. Lägg ner tomaterna och krossa dem lite med en stekspade. Rör ner de torra kryddorna, låt allt koka ihop ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Rulla ut pizzadegen och skär den i 8 lika stora fyrkanter (för 4 port). Fördela fyllningen på degen. Pensla runt kanterna med uppvispat ägg. Vik ihop dem till trekanter.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla dem med resten av ägget och strö på lite paprikapulver
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
Avokadosalsa: Skala och hacka löken. Dela, kärna och gröp ur avokadon och skär den i bitar. Tärna tomaterna smått och blanda dem med lök och avokado. Pressa över limesaften och krydda med chilipulver, olivolja och salt.
Servera pirogerna med avokadosalsan.

Energi: 2727 KJ / 654 kCal
Fett: 19.6 g
Kolhydrater: 93.8 g
Protein: 32.4 g
Kycklingenchilada

En festlig och förträffligt god kycklingenchilada med en krämig het röra av crème fraiche och jalapeños. Tortillabröden bakas i ugnen toppade med färska tomater och ljuvlig ost.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: kycklingfiléer
qty: 1
ingr: purjolök
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
qty: 2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 msk
ingr: inlagd jalapeño
qty: 4 dl
ingr: crème fraiche
qty: 8
ingr: tortillabröd medium
qty: 2
ingr: stora tomater
qty: 150 g
ingr: riven ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Strimla kycklingfiléerna.
Ansa, skölj och strimla purjolöken.
Fräs kycklingen några minuter i oljan i en stekpanna tills den börjar få färg. Rör i purjolöken och fräs den mjuk. Krydda med salt, peppar, spiskummin och pressa i vitlökarna.
Hacka jalapeñon och blanda ner den och crème fraichen i kycklingröran.
Fyll tortillabröden med kycklingröran. Rulla ihop och lägg i en ugnsform, tätt bredvid varandra. Skär tomaterna i tärningar och lägg över. Strö på riven ost. Gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter.

Energi: 2613 KJ / 625 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 36 g
Salt: 3.5 g
Kycklingenchiladas

Kycklingenchiladas för hela familjen! Den heta kycklingfärsen är snabblagad, smakrik och briljant att servera en stressig vardag. Blir utsökt tillsammans med matyoghurt blandad med tandooripaste.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: kycklingfärs
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 1
ingr: burk krossade tomater (à 400 g)
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1
ingr: burk majskorn (à 350 g)
qty: 6
ingr: stora vetetortillas
qty: 2 dl
ingr: riven lagrad ost

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Skala och hacka lök och vitlök.
Stek färsen i smör i en stekpanna under omrörning så att den smular sig. Lägg i löken och vitlöken och låt den fräsa med.
Rör i tomatkross, salt och sambal oelek. Låt röran koka ihop några minuter. Rör i majs.
Fördela röran på tortillorna och rulla ihop. Lägg rullarna på bakplåtspapper på en plåt.
Strö över osten. Gratinera i övre delen av ugnen i ca 5 minuter. Servera med sallad, salsa och en klick matyoghurt.

Energi: 2740 KJ / 650 kCal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 80 g
Protein: 39 g
Kycklingfajita med pico-de-gallosalsa 

Om du vill fylla tortillabröden med kyckling eller kalkon spelar mindre roll, det är kryddorna som gör fajitan. Börja med att blanda salsan av lök, tomat, koriander, röd peppar och lime. Sedan kryddsteker du köttet. När det doftar spiskummin och oregano i hela köket är det dags att äta.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Pico-de-gallosalsa
list: qty: 1
ingr: liten gul lök
qty: 3
ingr: tomater
qty: 1
ingr: kruka färsk koriander
qty: 1
ingr: spansk peppar
qty: 1 1/2 msk
ingr: pressad limesaft
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
heading: Kryddblandning
list: qty: 1 tsk
ingr: lökpulver
qty: 1/2 tsk
ingr: flingsalt
qty: 1/2 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 1 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1/2 tsk
ingr: chilipulver
qty: 1/2 tsk
ingr: grovkrossad svartpeppar
qty: 1 tsk
ingr: oregano
qty: ca 600 g
ingr: kycklinglårfilé eller kalkonschnitzel
qty: 2 msk
ingr: olja
heading: Till servering
list: ingr: tortillabröd
ingr: avokado
ingr: sallad
ingr: gräddfil

Gör så här:
Salsa: Skala löken, hacka den, tomaterna och koriandern. Dela, kärna ur och finhacka chilin och pressa saften ur limen. Blanda allt i en skål och krydda med salt.
Låt gärna dra i rumstemperatur någon timme, förvara sedan i kylen.
Kryddblandning: Blanda kryddorna.
Skär kycklingen i strimlor.
Stek kycklingköttet i oljan ca 6 minuter och tillsätt kryddorna mot slutet av stekningen.
Till servering: Servera kycklingen i tortillabröd med pico-de-gallosalsa, skalad skivad avokado, sallad och gräddfil.

Energi: 2579 KJ / 617 kCal
Fett: 30.3 g
Kolhydrater: 43.7 g
Protein: 38.8 g
Kycklingfajitas med kidneybönor

Fajitas – hurra! Fyllningen i tortillan består ikväll av strimlad kyckling, både gul och röd paprika, samt små kidneybönor för extra mättnad. Detta får puttra i pannan med en salsa, och fyllningen läggs sedan ihop med sallad i brödet. Smaklig fajitas önskar vi!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul paprika
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 380 g
ingr: kokta kidneybönor
qty: 600 g
ingr: strimlad kycklingfilé
qty: 1/2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1 tsk
ingr: spiskummin
qty: 300 g
ingr: chunky salsa (medium)
qty: 1/2
ingr: cosmopolitansallad
qty: 12
ingr: tortillabröd (medium)
qty: 2 dl
ingr: gräddfil

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Dela, kärna och skär paprikorna i strimlor.
Häll bönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Stek kycklingen i oljan i en stekpanna. Krydda med salt, peppar och spiskummin. Vänd ner paprikan och bönorna och fräs ytterligare någon minut. Vänd ner salsan och låt allt bli varmt.
Ta loss bladen på salladen och värm bröden 2 minuter på gallret i ugnen.
Servera bröden med kycklingröran, sallad och gräddfil.

Energi: 3128 KJ / 745 kCal
Fett: 16 g
Kolhydrater: 91 g
Protein: 54 g
Salt: 5 g
Kycklingfalu i ugn med osttäcke

Falukorv i ugn, en klassiker när man snabbt och enkelt vill få middagen på bordet. Här varvas korv av kyckling med lök innan pastasås och ost hälls över. Gratinera i ugnen medan potatisen kokas vid sidan av. Servera med tomat och gärna gurka, och sedan är det bara att hugga in!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 500 g
ingr: kycklingstekkorv
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: förp pastasås med basilika (à 390 g)
qty: 1 dl
ingr: riven ost
qty: 1/2
ingr: förp plommontomater (à 500 g)
qty: 1
ingr: gurka

Gör så här:
Koka potatisen.
Sätt ugnen på 225°C.
Skär korven i skivor.
Skala och skiva löken.
Lägg korv och lök, lite omlott, i en ugnsform. Häll på pastasåsen och strö över osten.
Tillaga korven mitt i ugnen ca 15 minuter.
Skär tomaterna i skivor och skär gurkan i stavar.
Servera korven med potatis, tomater och gärna gurka.

Energi: 2290 KJ / 547 kCal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 50 g
Protein: 25 g
Salt: 3 g
Kycklingfärs i gräddig tomatsås

Att laga en rätt på kycklingfärs gör den väldigt saftig och smakrik! Här, i denna gryta så smaksätts den med vitlök, buljong och pastasås, och den späds ut med lite grädde för extra krämighet. Servera ovanpå en bädd av pasta, och du har en perfekt vardagsmåltid att njuta av.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2
ingr: morötter
qty: 500 g
ingr: kycklingfärs
qty: 1/2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 1/2 dl
ingr: vispgrädde eller mellangrädde
qty: 1
ingr: förp pastasås med basilika (à 390 g)
qty: 1/2
ingr: kycklingbuljongtärning
qty: 1 tsk
ingr: torkad timjan eller persilja
qty: 1 msk
ingr: japansk soja
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna campanelle)
qty: 250 g
ingr: tomatmix

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Skala och hacka löken. Riv morötterna grovt på ett rivjärn.
Stek löken och färsen i oljan i en stekpanna, krydda med salt och peppar. Pressa i vitlöken och vänd ner morotsrivet i färset.
Tillsätt grädde, pastasås, smulad buljongtärning, timjan och soja i färsen. Låt sjuda i 6 minuter.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Dela tomaterna.
Servera pastan med färssåsen och tomaterna.

Energi: 2863 KJ / 683 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 65 g
Protein: 38 g
Salt: 4 g
Kycklingfärs i kokosmjölk 

Kycklingfärs passar utmärkt att använda i krämigare rätter, och här låter du den blandas med en massamun curry. Massamun curryn är en lite mildare variant av curry och passar därför utmärkt till hela familjen! Ät currygrytan tillsammans med ris och haricots verts.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris (gärna fullkorn) eller nudlar
qty: 1/2
ingr: blomkålshuvud (1/2 blomkål motsvarar ca 250 g)
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 500 g
ingr: kycklingfärs
qty: 1
ingr: förp grytbas massamun curry (à 400 ml)
qty: 1/2
ingr: förp frysta haricots verts (bönor) (à 450 g)

Gör så här:
Tina bönorna.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skär blomkålen i små buketter.
Skala och hacka löken och stek den i oljan i en stor stekpanna eller stekgryta tillsammans med kycklingfärsen. Sänk värmen och häll i grytbasen och låt det sjuda i 5 minuter.
Koka blomkålen mjuk i saltat vatten. Låt bönorna koka med i 2 minuter.
Servera grytan med riset, blomkålen och bönorna.

Energi: 2474 KJ / 591 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 61 g
Protein: 34 g
Salt: 0.4 g
Kycklingfärsbiffar grön curry med rostade rotfrukter 

Ta de rotfrukter du har hemma, skär i bitar och tillaga i ugnen – det blir hur gott som helst. Till detta serveras goda kycklingfärsbiffar kryddade med grön curry i kokosmjölksås.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Rotfrukter
list: qty: 800 g
ingr: valfria blandade rotfrukter (t ex potatis, morot, palsternacka, rotselleri, betor)
qty: 2 msk
ingr: neutral rapsolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 3 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1 dl
ingr: pumpafrön
heading: Biffar och sås
list: qty: skal och saft av 1
ingr: lime
qty: 500 g
ingr: kycklingfärs
qty: 1
ingr: förp kryddmix (gärna green curry) à 40 g
qty: 2 msk
ingr: neutral rapsolja
qty: 1
ingr: förp kokosmjölk (à 250 ml)
qty: 1
ingr: kycklingbuljongtärning
heading: Till servering
list: qty: 65 g
ingr: spröd salladsmix

Gör så här:
Rotfrukter: Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skär rotfrukterna i lika stora bitar och blanda med olja, salt och svartpeppar i en långpanna. Tillaga i mitten av ugnen först i 20 minuter. Ta ut plåten och blanda ner pumpakärnor och sätt in i ugnen i ytterligare 10 minuter.
Biffar och sås: Riv det yttersta skalet av limen och pressa ur saften.
Blanda färsen med kryddblandningen (ta något mindre än hela påsen om en mildare smak önskas) och forma till 8-10 biffar (för 4 port). Stek biffarna i oljan i en stekpanna på medelvärme ca 4 minuter på varje sida eller tills biffarna har en innertemperatur på 72°C.
Ta upp biffarna från stekpannan och lägg på ett fat. Rör ner kokosmjölk, smulad buljongtärning, limeskal och limesaft i stekpannan. Låt sjuda ca 4 minuter. Smaka av med salt och peppar. Lägg tillbaka biffarna i pannan i såsen och värm ca 1 minut.
Servera biffarna tillsammans med rotfrukter och sallad.