amcoff/recept huggingface dataset:
Smulpaj med äpple

Gott och enkelt att sno ihop när det är äppelsäsong. Testa att göra smultäcket till olika frukt- och bärpajer. Exempelvis med jordgubbar, hallon, blåbär, björnbär, rabarber med mera. Bjud smulpajen ljummen med vaniljglass eller vaniljsås.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
heading: Deg
list: qty: 2 dl
ingr: havregryn
qty: 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2 msk
ingr: strösocker
qty: 75 g
ingr: margarin i tärningar
qty: 1 krm
ingr: salt
heading: Fyllning
list: qty: 3
ingr: äpplen
qty: 2 msk
ingr: strösocker
qty: 1/2 tsk
ingr: vaniljpulver eller 1 tsk vaniljsocker
qty: 1 msk
ingr: malen kanel
heading: Till servering
list: ingr: vaniljglass eller vaniljsås

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Fyllning: Kärna ur och skär äpplena i klyftor. Blanda med socker, vanilj och kanel och lägg dem i en smord pajform.
Deg: Nyp ihop alla ingredienserna till smuldegen och fördela över äpplena i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 25 minuter tills pajen får lite färg.
Till servering: Servera som den är eller med vaniljglass eller vaniljsås.

Energi: 1520 KJ / 363 kCal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 46 g
Protein: 3 g
Salt: 0.5 g
Smulpaj med banan, mango, müsli, kokos och lime

Ibland vill man ha något lättare efter en bastant middag. Då passar det perfekt att bjuda dina vänner på den här goda smulpajen. De söta frukterna mango och banan täcks av müsli, kokos och lime och gräddas i ugnen. Servera med kvarg eller glass.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: müsli naturell
qty: 2 msk
ingr: kokos
qty: 1/2 dl
ingr: råsocker
qty: 50 g
ingr: smör eller margarin (rumsvarmt)
qty: skal och juice av 1
ingr: lime
qty: 250 g
ingr: fryst mango i bitar
qty: 2
ingr: bananer
ingr: glass eller vaniljkvarg till servering

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Gör en smuldeg av müsli, kokos, råsocker och smör. Skölj och riv skalet från limen, tillsätt det i smuldegen.
Lägg mangotärningarna i en ugnssäker form eller i 4 portionsformar (för 4 port). Skiva bananerna, lägg på dem och pressa över limejuice. Fördela smuldegen över frukten. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
Servera med glass eller vaniljkvarg.
Smulpaj med blåbär och hallon

En klassisk smulpaj som är snabb och superenkel att göra. Fyll pajen med färska bär, kanske blåbär och hallon i en skön mix. Servera med glass, vaniljsås eller lättvispad grädde.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 l
ingr: färska eller frysta blåbär och hallon
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 2 msk
ingr: potatismjöl
heading: Smuldeg
list: qty: 150 g
ingr: smör
qty: 3/4 dl
ingr: strösocker
qty: 3 dl
ingr: vetemjöl
heading: Till servering
list: ingr: vaniljglass, vaniljsås eller lättvispad grädde

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skölj och rensa bären, om de är färska. Blanda bären med socker och potatismjöl.
Smuldeg: Smält smöret till smuldegen. Rör ner socker och mjöl. Rör tills det blivit en deg. Låt svalna något.
Lägg bären i botten av en pajform, 28 cm i diameter, eller en rektangulär form ca 22 x 28 cm (för 6 port). Smula degen över bären. Grädda pajen mitt i ugnen ca 25 minuter.
Till servering: Servera pajen med vaniljglass, vaniljsås eller lättvispad grädde.

Energi: 1851 KJ / 443 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 4 g
Salt: 0.3 g
Smulpaj med nektarin

Nektarinpajen med lite exotiska smaker kommer att bli din nya favorit. Bäst blir nektarinpajen när den görs av mogna nektariner. Pajdegen har en god smak av riven kokos och blir härligt knaprig av havregrynen. Nektarinerna skär du i tunna klyftor och extra fräsch blir smaken av skal och saft från limen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
heading: Pajdeg
list: qty: 125 g
ingr: smör
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 dl
ingr: riven kokos
qty: 2 dl
ingr: havregryn
heading: Fyllning
list: qty: 8
ingr: nektariner (8 st motsvarar ca 800 g)
qty: 1
ingr: lime
qty: 1/2 msk
ingr: potatismjöl
qty: 1 1/2 msk
ingr: strösocker
heading: Till servering
list: ingr: vaniljglass eller grädde

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Pajdeg: Smält smöret och rör samman med resten av ingredienserna.
Fyllning: Dela och kärna ur nektarinerna. Skär nektarinerna i tunna klyftor.
Riv yttersta skalet från limen och pressa ur saften. Blanda skal, saft och frukten tillsammans med potatismjöl och socker. Lägg i en pajform, ca 28 cm i diameter (för 8 bitar). Fördela pajdegen ovanpå.
Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter.
Till servering: Servera gärna med vaniljglass eller grädde.
Smulpaj med rödlök, kassler och aubergine

Här är ett recept på en läcker och matig smulpaj med rödlök, kassler och aubergine. Till den gör du en härlig sås på dijonsenap och gräddfil som tillsammans med pajen skapar en förträfflig smakkombination. Perfekt som bjudmat!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Pajdeg
list: qty: 100 g
ingr: smör eller margarin
qty: 3 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
heading: Fyllning
list: qty: 2
ingr: rödlökar
qty: 1
ingr: aubergine
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 400 g
ingr: kassler
ingr: salt och peppar
heading: Till servering
list: qty: 2 msk
ingr: dijonsenap
qty: 3 dl
ingr: gräddfil
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225˚C.
Pajdeg: Smält matfettet och blanda med mjöl och salt till en smulig deg.
Fyllning: Skala och skiva lökarna och skär auberginen i tunna skivor. Stek lök och aubergine mjuka i matfettet på medelvärme. Krydda med salt och peppar.
Strimla kasslern. Varva lökfräset med kasslern i en ugnssäker form, toppa med pajdegen. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
Blanda senap med gräddfil och smaksätt med salt och peppar.
Till servering: Servera pajen med såsen.

Energi: 2928 KJ / 700 kCal
Fett: 35.9 g
Kolhydrater: 59 g
Protein: 31.8 g
Snabb aioli

Piffa upp middagen med en snabb aioli som blir klar på nolltid. Istället för att vispa och hälla med exakt precision så tar du hjälp av en klassisk stavmixer. Tillsätt alla ingredienser och för ner din stavmixer i botten och för den sakta uppåt. Sedan är det klart!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: Ca 2 1/2 dl

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: liten vitlöksklyfta
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 1 tsk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: rapsolja
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Skala och riv vitlöken fint.
Häll oljan i en hög och smal bunke och lägg i vitlök, senap, vinäger, salt och ägg.
Sätt ner en mixerstav i botten av bunken. Starta mixerstaven och lyft sakta mot ytan.
Smaka av med svartpeppar och ev. med salt och vinäger.
Snabb äppelkaka i glas

En snabb variant av äppelkaka gör du genom att smörsteka äpple med socker och kanel, och servera i glas med vaniljgrädde och kaksmulor. Snabbt, lyxigt och magiskt gott!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 - 3
ingr: röda äpplen
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 2 msk
ingr: socker
qty: 1/2 tsk
ingr: malen kanel
qty: 1 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 1 - 2 dl
ingr: smulor av kakor (t ex havrekakor)

Gör så här:
Dela och kärna ut äpplena. Skär i mindre bitar. Stek i smör med socker och kanel tills de mjuknar.
Vispa grädden med vaniljsocker. Varva äpplen, vaniljgrädde och kaksmulor i glas.

Energi: 1430 KJ / 342 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 29 g
Protein: 1.5 g
Salt: 0.2 g
Snabb äppelpaj

Snabb äppelpaj är en enkel och god paj med kort tillagningstid. Pajens goda smak kommer ifrån äpplen, brun farin, havregryn och hasselnötskärnor. Servera äppelpajen med glass, vaniljsås eller lättvispad grädde.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 5
ingr: äpplen
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1/2 dl
ingr: brun farin
qty: 1 dl
ingr: havregryn
qty: 1 dl
ingr: hasselnötskärnor
qty: 100 g
ingr: smör eller margarin
heading: Till servering
list: ingr: glass vaniljsås eller grädde

Gör så här:
Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt. Lägg dem tätt i en osmord pajform. Blanda ihop mjöl, brun farin, havregryn och grovhackade nötter med matfettet till en smulig deg. Fördela degen över äpplena.
Tillaga äppelkakan i mikrovågsugn på full effekt (max 800 W) i 7 - 9 minuter.
Servera äppelpajen med kulad glass, vaniljsås eller lättvispad grädde.
Snabb bärglass 

Frysta bär mixas snabbt till glass tillsammans med kvarg och honung. Svarta vinbär, hallon eller blåbär spelar ingen roll. Ta det du har i frysen och mixa på!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4-6

Ingredienser:
list: qty: 5 dl
ingr: frysta bär (t ex svarta vinbär, hallon,blåbär eller björnbär)
qty: 2 1/2 dl
ingr: kvarg med citronsmak
qty: 1 msk
ingr: honung

Gör så här:
Mixa bär, kvarg och honung till en glassig smet.
Servera genast, i bägare eller färdigköpta glassstrutar.

Energi: 415 KJ / 99 kCal
Fett: 4 g
Kolhydrater: 8 g
Protein: 6 g
Salt: 0.04 g
Snabb broccoliröra

Snabblagad och smakrik röra av broccoli, ädelost och gräddfil. Detta goda recept ger dig en vacker och snabb broccoliröra till lunchen eller förrätten.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: broccoli
qty: 50 g
ingr: bit ädelost
qty: 1 dl
ingr: gräddfil
ingr: svartpeppar
qty: 1 tsk
ingr: honung

Gör så här:
Koka broccoli mjuk. Lägg över i en bunke. Mixa med mixerstav tillsammans med ädelost och gräddfil.
Smaka av med svartpeppar. Runda av med honung.
Snabb chili con carne

Alla recept med “snabb” i namnet känns ju lockande, eller hur? Och det är ju tur att det är himlans gott också, med smaker av tomat, chili och majs.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
qty: 500 g
ingr: blandfärs
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1 - 2 krm
ingr: chilipulver
qty: 2
ingr: förp vita bönor i tomatsås (à 380 g)
qty: 1
ingr: förp majskorn (à 340 g)
qty: 1/2 dl
ingr: vatten

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Stek färsen i oljan i en stekpanna. Rör i tomatpurén och krydda med salt, peppar och chilipulver.
Rör ner vita bönorna, majsen (inklusive spad) och vattnet. Låt sjuda 5-10 minuter och smaka av med salt och peppar.
Servera chilin med riset.

Energi: 3016 KJ / 720 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 85 g
Protein: 40 g
Salt: 3 g
Snabb glass med avokado, mango och hallon

Starta dagen med ett fräscht alternativ till juice och smoothie och toppa med dina favoritnötter, eller varför inte kokos? Den snabbmixade ”glassen” passar även utmärkt att servera som nyttig vardagsdessert eller som mellanmål efter träningspasset!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: mogen avokado
qty: 250 g
ingr: fryst mango
qty: 250 g
ingr: frysta hallon
qty: ca 1 tsk
ingr: flytande honung eller agavesirap
ingr: ev kokoschips eller nötter till servering

Gör så här:
Dela, kärna ur och gröp ut avokadon.
Mixa avokadokött, mango och hallon med stavmixer eller i en liten matberedare. Smaka av med honung.
Lägg upp glassen i skålar. Servera gärna med kokoschips eller nötter.

Energi: 658 KJ / 157 kCal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 15 g
Protein: 2 g
Salt: 0.01 g
Snabb gurkkimchi

En expressvariant av det koreanska nationaltillbehöret kimchi som du gör genom att snabbsalta gurka och blanda med morot, salladslök, chili och kryddor. Enkelt och gott till wokade rätter och asiatiska långkok.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: stor gurka (à 450 g)
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: liten morot
qty: 3
ingr: salladslökar
qty: 1
ingr: röd chilifrukt (t ex spansk peppar)
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: fisksås
qty: 1/2 msk
ingr: paprikapulver
qty: 1 tsk
ingr: chiliflakes
qty: 1/2 msk
ingr: socker

Gör så här:
Skiva gurkan tunt. Lägg den på ett fat. Strö över saltet.
Skala och skär moroten i tändstickstunna stavar.
Skär salladslök och chili i tunna skivor. Skala och finriv vitlöken.
Rör ihop vitlök, fisksås, paprikapulver, chiliflakes och socker till en paste i en liten bunke.
Torka av gurkan med hushållspapper.
Blanda gurka, morot, salladslök och chili väl med pasten. Låt dra 15 minuter före servering.
Servera gärna gurkkimchin till Långkok på koreanska med Polkabetor i sojavinägrett och Marinerad spenat i sesam.
Snabb hallonsorbet med mynta

Om du har lite mindre tid på dig att förbereda desserten så är det här receptet på snabb hallonsorbet med mynta perfekt för dig. Du får en riktigt smarrig och snygg efterrätt och det går dessutom snabbt och lätt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: frysta hallon
qty: 4/5 dl
ingr: florsocker
qty: 1/2 dl
ingr: grovhackad mynta
qty: 4/5 dl
ingr: ananasjuice
qty: 1/2 msk
ingr: färskpressad limejuice
ingr: chokladfingrar
ingr: mynta och frysta/färska hallon till garnering

Gör så här:
Lägg hallonen i en mixer med florsockret och myntan. Häll på ananas- och limejuice. Mixa hastigt till en halvgrov sorbetliknande konsistens. Skaka gärna mixern lite under beredningen för att underlätta att mixa sönder allt. Kan läggas i frysen en stund för att få en fastare konsistens.
Skeda upp i dessertglas. Garnera med färsk mynta och tinade eller färska hallon. Servera med chokladfingrar.
Snabb kikärtsoppa med pösiga hallonplättar

Snabb kikärtsoppa med pösiga hallonplättar är en komplett lunch med den nyttiga och mättande soppan som huvudrätt och de söta plättarna med hallon och honung till efterrätt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Snabb kikärtssoppa
list: qty: 3
ingr: potatisar (3 st motsvarar ca 300 g)
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1 msk
ingr: neutral olja
qty: 1 l
ingr: grönsaksbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
qty: 1 1/2 tsk
ingr: torkad timjan
qty: 2
ingr: förp kikärtor (à ca 400 g)
qty: 1 msk
ingr: hackad persilja
ingr: senap till servering
ingr: salt och peppar
heading: Pösiga hallonplättar
list: qty: 1/2
ingr: förp hallon (1/2 förp motsvarar ca 100 g)
qty: 3 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 2 msk
ingr: socker
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 3 dl
ingr: mjölk
qty: 3 msk
ingr: smält matfett
ingr: flytande honung till servering

Gör så här:
Skala och tärna potatisen. Skala och hacka löken.
Fräs löken mjuk i oljan ca 2 minuter i en stor kastrull. Tillsätt potatis, buljong och timjan. Låt koka 8–10 minuter, tills potatisen är mjuk.
Skölj kikärterna och låt dem rinna av. Tillsätt ärterna i soppan.
Mixa hälften av soppan i matberedare eller med stavmixer. Häll tillbaka i kastrullen. Späd ev med mer vatten. Smaka av med salt och peppar. Strö över persilja och servera med en klick senap.
Tina hallonen om de är frysta.
Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och salt i en skål. Vispa ner mjölk och smält matfett. Vispa till en slät smet.
Stek små plättar i matfett i en stekpanna eller plättlagg, beräkna ca 1 msk smet per plätt. Lägg några hallon på toppen när det börjar bildas bubblor på plättarnas ovansida. Vänd och stek dem en stund på andra sidan.
Servera gärna hallonplättarna med honung (om du inte har flytande honung kan du värma vanlig honung, så går den lätt att ringla över plättarna).

Energi: 1855 KJ / 443 kCal
Snabb kimchi

Traditionellt koreansk kimchi tar i regel flera dagar att göra, så att alla goda bakterier hinna fermentera salladskålen och ge den karaktäristiska smaken. Men den här kimchin går bra att äta direkt. Följ annars tipset om du vill mjölksyrejäsa den för mer smak.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 1 l

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: salladskål
qty: 3/4 dl
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: chilipeppar (torkat pulver)
qty: 1 1/2 msk
ingr: asiatisk fisksås
qty: 2
ingr: pressade vitlöksklyftor
qty: 2 msk
ingr: riven ingefära
qty: 2 dl
ingr: finhackad purjolök
qty: 2 tsk
ingr: strösocker

Gör så här:
Skär kålen i ca 4 cm breda strimlor.
Skölj kålen och lägg i en stor skål. Strö över saltet och blanda. Låt stå övertäckt i rumstemperatur ca 5 timmar. Blanda försiktigt runt efter halva tiden.
Skölj av kålen noga och låt rinna av. Krama ut vattnet.
Blanda chilipeppar, fisksås, vitlök, ingefära, purjolök och socker i en stor skål. Lägg i kålen och rör runt så att allt blandas. Smaka av och tillsätt ev mer socker och/eller salt.
Låt kimchin vila någon timme så hinner smakerna utvecklas. Ät den färsk – eller syra den enligt tipset nedan eller se vår Kimchimatskola.

Energi: 273 KJ / 65 kCal
Fett: 0.4 g
Kolhydrater: 13 g
Protein: 2 g
Salt: 8 g
Snabb köttfärssås med penne

En snabb köttfärssås är bra när tiden är knapp och hungern slår till. Här används färdig pastasås med smak av vitlök, som får sjuda tillsammans med köttfärsen. Serveras med gröna ärtor och pennepasta.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna penne)
qty: 250 g
ingr: frysta gröna ärtor
qty: 500 g
ingr: blandfärs
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 690 g
ingr: pastasås vitlök
qty: 1/2 dl
ingr: vatten

Gör så här:
Sätt på en stor kastrull med vatten till pastan och som också rymmer ärtorna.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka ärtorna tillsammans med pastan de sista 3 minuterna av pastans koktid.
Stek färsen i oljan i en stor stekpanna och krydda med salt och peppar. Rör i pastasåsen och vattnet i pannan och låt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Servera pastan med ärtor och köttfärssås.

Energi: 2726 KJ / 652 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 65 g
Protein: 38 g
Salt: 4 g
Snabb lasagne

Lasagne är en klassiker som går hem i alla åldrar, prova nu denna variant med kassler som både går snabbt att tillaga och är smakfull. Du smaksätter lasagnen med paprika och peppar innan den avslutningsvis får lite riven stark ost på toppen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: kassler
heading: Ostsås
list: qty: 4 dl
ingr: mjölk
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 msk
ingr: majsstärkelse
qty: ca 4 dl
ingr: riven, stark ost
qty: 1 tsk
ingr: paprikapulver
ingr: pepparmix
qty: 10 - 12
ingr: lasagneplattor (välj glutenfria vid glutenintolerans)
qty: ca 1 dl
ingr: tomatsås t ex pastasås Napoli

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skär kasslern i tunna strimlor.
Sås: Blanda mjölk, crème fraiche och maizena i en kastrull. Låt såsen koka upp under omrörning.
Tillsätt hälften av den rivna osten och låt den smälta. Smaksätt såsen med paprikapulver och pepparmix.
Häll en del av såsen på botten i ugnssäkra portionsformar eller i en stor form. Varva sedan lasagneplattor, tomatsås och kassler.
Fördela resten av såsen ovanpå alltsammans och strö till sist på resten av den rivna osten.
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Servera med tomatsallad och bröd.
Snabb mangoglass

Ifall man är sugen på glass och vill att det ska gå undan, kolla in det här receptet som består endast av två ingredienser: fryst mango och vaniljkvarg. Testa och bli överraskad över hur bra resultatet blir!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: fryst mango
qty: 200 g
ingr: vaniljkvarg

Gör så här:
Mixa mango och kvarg i en matberedare och servera genast.

Energi: 346 KJ / 83 kCal
Fett: 0.5 g
Kolhydrater: 11 g
Protein: 8 g
Salt: 0.1 g
Snabb midsommartårta 

Denna snabba midsommartårta gör varken avkall på smak eller utseende trots att den går så fort att göra. 
Tårtan görs av köpta marängbottnar och tårtbottnar, men den går naturligtvis lika bra att göra med hemgjorda om du har mer tid. Bottnarna varvar du med krämig kolakräm och frisk passionsfrukt och slutligen toppar du ditt underverk med vispgrädde, jordgubbar och av bitar av noblesse! Succé!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 14 portioner

Ingredienser:
heading: Passionsfruktsfyllning
list: qty: 4
ingr: passionsfrukter
qty: 3 dl
ingr: crème fraiche (34%)
qty: 1 msk
ingr: florsocker
heading: Kolakräm
list: qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1/2 dl
ingr: dulce de leche
heading: Topping
list: qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 l
ingr: färska jordgubbar
qty: 150 g
ingr: noblesse
heading: Bottnar
list: qty: 1
ingr: förp marängbottnar (à ca 180 g)
qty: 1/3
ingr: förp färdig tårtbotten (à 340 g)

Gör så här:
Passionsfyllning: Dela, och gröp ur kärnorna från passionsfrukterna och lägg i en skål.
Vispa crème fraiche tillsammans med florsocker (crème fraiche blir först lösare men efter en stund blir den tjock och fluffig igen, så fortsätt vispa tills den blir tjock).
Kolakräm: Vispa grädden tillsammans med dulce de leche tills den blir fast.
Topping: Vispa grädden. Dela jordgubbarna. Krossa hälften av noblessen.
Lägg en marängbotten längst ner, bred på kolakräm. Lägg på den krossade noblessen.
Lägg på tårtbotten (bottnarna som inte används går bra att frysa in). Bred ut passionsfruktskärnorna så att saften sugs upp av tårtbotten. Bred på den vispade crème fraichen. Lägg på den sista marängbotten. Toppa marängbotten med vispad grädde, jordgubbar och resten av noblessechokladen.

Energi: 1766 KJ / 422 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 41 g
Protein: 4 g
Salt: 0.2 g
Snabb rabarberglass

Med detta recept så gör du snabbt din egen goda rabarberglass! Blanda ihop vaniljvispen och din syrliga rabarbermarmelad ordentligt före du låter smeten frysa. En svalkande god glass som är utmärkt varma dagar!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: paket vaniljvisp
qty: 1 1/2 dl
ingr: rabarbermarmelad

Gör så här:
Vispa vaniljvisp fluffigt.
Blanda ner rabarbermarmelad. Häll smeten i en form.
Låt stå i frysen i minst 5 timmar. Tina i kylen ca 2 timmar före servering.
Snabb rödbetssallad

Laga snabbt och enkelt din egen rödbetssallad! Blanda krämig majonnäs och crème fraiche med senap och farin. Tillsätt slutligen rödbetorna och blanda så att röran får en ljuvlig färg innan servering.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: burk hela rödbetor (à 560 g)
qty: 1 dl
ingr: majonnäs (gärna lättmajonnäs)
qty: 1 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 1 msk
ingr: fransk senap
qty: 1 msk
ingr: brun farin
qty: 3 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: mald svartpeppar

Gör så här:
Låt rödbetorna rinna av noga. Skär dem i tunna stavar.
Blanda samman majonnäsen med crème fraiche, senap och farin.
Blanda i rödbetorna. Smaka av med salt och peppar. Ställ salladen kallt till servering.
Snabb salladsbowl  

Gör din salladsbowl i en bunke som är lätt att ta med när du behöver äta ett matigt mellanmål eller enkel lunch på vägen. Salladen innehåller couscous, grillad kyckling och grönsakerna varierar du med det du gillar. Såsen görs enkelt av majonnäs och gräddfil. Skaka bunken precis före servering och njut en god och enkel måltid.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: skalet av 1/2
ingr: citron
qty: 3 dl
ingr: couscous (gärna pärlcouscous)
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2
ingr: lagerblad
qty: 3 dl
ingr: frysta gröna ärtor
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 1/2 msk
ingr: olivolja
heading: Sås
list: qty: 1 dl
ingr: majonnäs
qty: 3 dl
ingr: gräddfil
ingr: salt
ingr: svartpeppar
heading: Topping
list: qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 1
ingr: förp grillad skivad kyckling à 180 g (kycklingpålägg)
qty: 1
ingr: ask ärtskott (à 100 g)

Gör så här:
Tina ärtorna.
Riv yttersta skalet från citronen. Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen men med salt, lagerblad och rivet citronskal i vattnet.
Sila av vattnet från couscousen och ta bort lagerbladen. Blanda couscousen med gröna ärtor. Smaksätt med salt och olivolja.
Sås: Blanda majonnäs och gräddfil, smaka av med salt och peppar.
Topping: Dela tomaterna och strimla kycklingen.
Lägg såsen i botten i en burk (med lock) därefter couscous och ärtor, toppa med kyckling och grönsaker. Servera i burken (som skakas/blandas innan man äter).

Energi: 2591 KJ / 619 kCal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 22 g
Salt: 3 g