amcoff/recept huggingface dataset:
Pasta med hemgjord pesto på basilika och ruccola

Pestopasta kan serveras till både vardag och fest. Det är snabbt, enkelt och ändå så otroligt gott. Vi har valt att tillsätta lite ruccola i vår pesto för att få en pepprigare smak som passar finfint ihop med den krämiga getosten och de smakrika tomaterna.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta
qty: 1
ingr: kruka basilika
qty: 65 g
ingr: rucola
qty: 1/2 dl
ingr: pinjenötter
qty: 1 dl
ingr: riven parmesan
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 1/2 dl
ingr: rapsolja
ingr: salt och peppar
qty: 8
ingr: soltorkade tomater
qty: 50 g
ingr: getost

Gör så här:
Koka upp en stor kastrull med saltat vatten till pastan.
Lägg basilika, ruccola, pinjenötter, parmesanost, skalade vitlöksklyftor och oliv- och rapsolja i en mixer och mixa slät. Smaka av med salt och peppar. Försök urskilja smaken av varje ingrediens för sig. Om du kan identifiera alla smaker är balansen bra, lägg till mer av de ingredienser som döljs. Konsistensen är rätt om peston är lös men binder all olja.
Koka pasta till al dente. Strimla under tiden tomaterna. Skär bort kanterna på getosten och bryt den i små bitar.
Häll av pastan och slunga den med peston och garnera med getost och tomater.

Energi: 2839 KJ / 679 kCal
Fett: 44 g
Kolhydrater: 52 g
Protein: 17 g
Salt: 0.36 g
Pasta med italiensk tomatsås och baguette

Ikväll förflyttas vi till ett italienskt “hål-i-väggen” med den här smakrika tomatsåsen. Häll denna över pastan och toppa med basilika och mozzarella. Riv av en bit av baguetten och hugg in!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: förp hela burktomater à 390 g (gärna körsbärstomater)
qty: 1 msk
ingr: kapris
qty: 1 tsk
ingr: strösocker
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: förp bake off minibaguetter (à 300 g)
qty: 2
ingr: förp mozzarella (à 125 g)
qty: 4
ingr: port pasta (gärna pappardelle)
qty: 1
ingr: förp färsk basilika (à 20 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och finhacka vitlök och rödlök. Fräs lök och vitlök mjuk i olivoljan i en stekpanna med lock eller i en kastrull.
Tillsätt tomater, kapris och socker. Låt puttra ihop under lock ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Grädda baguetterna enligt anvisningen på förpackningen.
Skär mozzarellan i tärningar.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Häll av pastan och blanda den med tomatsåsen, eller servera såsen vid sidan av.
Servera pastan och tomatsåsen med basilika, mozzarella och nygräddade baguetter.

Energi: 3005 KJ / 719 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 104 g
Protein: 28 g
Salt: 2.5 g
Pasta med jordärtskockssås och portabello

Goda pastarecept kan man inte få för många av! Pasta med jordärtskockssås och portabello är ett smakrikt recept med massor av grönsaker i! Den lena gräddiga såsen med jordärtskockor, schalottenlök och vitlök är pricken över i:et och den lyxiga smaken passar fantastiskt bra till stekt svamp! Ett recept väl värt att spara!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: schalottenlökar
qty: 300 g
ingr: jordärtskockor
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 1/2 dl
ingr: kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1/2
ingr: citron
qty: 4
ingr: port pasta (gärna spaghetti)
qty: 250 g
ingr: frysta sojabönor
qty: 200 g
ingr: portabellosvamp eller kastanjechampinjoner
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: chiliflakes
qty: 65 g
ingr: spenat

Gör så här:
Tina sojabönorna.
Sätt på en kastrull med vatten till pastan och som också rymmer sojabönorna.
Skala och skiva lök och jordärtskocka. Fräs dem i smöret i en kastrull.
Pressa i vitlöken och tillsätt grädden och buljongen. Låt sjuda ca 10 minuter. Mixa till en slät sås med en stavmixer och smaka av med salt, peppar och några droppar citronsaft.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka sojabönorna tillsammans med pastan de 2 sista minuterna på pastans koktid.
Ansa och skär portabellon i skivor. Stek svampen i olivoljan i en stekpanna och krydda med salt och chiliflakes.
Blanda såsen med pastan och spenaten, toppa med svamp.

Energi: 2875 KJ / 687 kCal
Fett: 35 g
Kolhydrater: 68 g
Protein: 20 g
Salt: 1 g
Pasta med kalkon och mozzarella

Detta lättlagade och färggranna pastarecept gör du av smakfulla ingredienser som lök, körsbärstomater, mozzarella, rökt kalkon, babyspenat och pasta. Blanda gärna i lite rivet citronskal eller kapris i såsen för ytterligare smak!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna gemelli)
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 1
ingr: burk körsbärstomater (à 400 g)
ingr: salt och peppar
qty: 2
ingr: förp mozzarella (à 125 g)
qty: 2
ingr: förp rökt kalkon i skivor (à 120 g)
qty: 65 g
ingr: babyspenat

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och finhacka lök och vitlök.
Fräs lök och vitlök i oljan. Vänd ner tomaterna och låt koka ca 3 minuter. Smaka av med salt och peppar. Skär eller riv mozzarellan i bitar.
Blanda pastan med tomaterna och toppa med mozzarella, kalkon och spenat.

Energi: 2159 KJ / 516 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 35 g
Salt: 2.7 g
Pasta med kallrökt lax

Den här pastarätten innehåller många spännande smaker i en härlig kombination. En pastarätt med lax och blodapelsin, kryddad med lite oregano, persilja, och kapris gör ingen besviken!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 350 g
ingr: pasta, t ex rigatonipasta
qty: 150 g
ingr: kallrökt lax
qty: 1/2 tsk
ingr: torkade grönpepparkorn
qty: 1 dl
ingr: pinjenötter
qty: 1
ingr: blodapelsin
qty: 1/2 msk
ingr: kapris
qty: 1 tsk
ingr: torkad oregano
qty: 1 dl
ingr: plockade persiljeblad
qty: 5 msk
ingr: olivolja
qty: 2 krm
ingr: salt
ingr: nymalen svartpeppar

Gör så här:
Mortla/hacka grönpepparn. Rosta pinjenötterna i en torr och het stekpanna.
Tvätta apelsinen under varmt vatten. Finriv skalet och lägg åt sidan. Skär bort resten av apelsinskalet med kniv. Skär fruktköttet i bitar.
Mixa apelsinbitar, olja, grönpeppar, 2/3 av pinjenötterna, kapris, oregano, persilja och salt med stavmixer eller i matberedare.
Skär laxen i små bitar och blanda med den mixade röran. Låt stå ca 10 minuter.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av och blanda med laxröran. Mal över peppar och strö över resterande pinjenötter och apelsinskal. Servera genast!
Pasta med körsbärstomater och getost

Snabblagad och smakrik pasta där den stora rigatonipastan passar extra bra. Ta gärna körsbärstomater med olika färger så blir pastan vacker på tallriken. Stora vita bönor, getost och mandlar gör rätten komplett.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp kokta stora vita bönor (à 380 g)
qty: 4
ingr: port pasta (gärna rigatoni)
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater (gärna blandade färger)
qty: 1/2 tsk
ingr: chiliflakes
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: torkad dragon
qty: ca 2 dl
ingr: pastavatten
qty: 1 1/2 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
qty: 130 g
ingr: getost
qty: 100 g
ingr: saltrostade mandlar
qty: 65 g
ingr: rucola

Gör så här:
Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och hacka vitlöken. Dela tomaterna.
Fräs vitlök och chiliflakes i oljan i en stekpanna ca 1 minut. Rör ner tomater och dragon och fräs i ytterligare 2 minuter.
Häll i ca 2 dl av pastavattnet (för 4 port) i stekpannan. Vänd ner bönorna och sjud på svag värme i ca 5 minuter.
Smaka av såsen med vinäger, salt och peppar.
Smula getosten och grovhacka mandlarna.
Häll av pastan och vänd ner den och getosten i bön- och tomatsåsen.
Servera pastan med mandlar och rucola.

Energi: 2745 KJ / 656 kCal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 63 g
Protein: 26 g
Salt: 3 g
Pasta med kräftor, avokado och chiliolja

Förträffligt god pasta med lyxiga kräftstjärtar, kladdig avokado och en underbar chiliolja som gör pastan fyllig och saftig. Med parmesan och ruccola på toppen kan du servera en fulländad, smakrik och underbar middag.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: kräftor med skal
qty: 280 g
ingr: tagliatelle
qty: 1
ingr: knippe salladslök
qty: 2
ingr: avokador
qty: 1 msk
ingr: pressad saft av citron
heading: Chiliolja
list: qty: 1
ingr: röd chili t ex spansk peppar
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 2 msk
ingr: hackad persilja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Tina kräftorna enligt förpackningens anvisning. Skala kräftorna men spara några till garnering.
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten i en gryta enligt förpackningens anvisning.
Skölj och skär salladslöken i ca 3 cm breda bitar. Låt löken koka med pastan när ca 2 min återstår av koktiden. Skala, kärna ur och tärna avokadorna. Häll citronsaften över avokadon så att den inte mörknar.
Olja: Skölj, kärna ur och finhacka chilin. Blanda chilihacket med olja, vinäger, persilja, salt och peppar. Låt pasta och lök rinna av. Häll tillbaka i grytan och häll över chilioljan.
Vänd försiktigt ner kräftstjärtar och avokado och låt alltsammans bli varmt. Fördela pastan på tallrikar och garnera med de sparade hela kräftorna. Servera genast med färskriven parmesanost och ruccolasallat.
Pasta med kräftor och saffran

En briljant kombination av pasta, kräftor och saffran. Cayennepeppar och saffran sauteras i en het panna där crème fraiche och mjölk adderas för att få till det krämiga. Vänd ned kräftor och sojabönor och låt detta bli varmt. Blanda med nykokt pasta och avnjut med en härlig grönsallad.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Kräftpasta
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna fusilli bucati)
qty: 2
ingr: förp kräftstjärtar i lake (à 360 g)
qty: 1/2 g
ingr: saffran
qty: 1 krm
ingr: cayennepeppar
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 250 g
ingr: frysta sojabönor
ingr: salt och peppar
heading: Sallad
list: qty: 65 g
ingr: mangold
qty: 1 tsk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: olivolja

Gör så här:
Kräftpasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Låt kräftstjärtarna rinna av ordentligt.
Fräs saffran och cayennepeppar i oljan i en stekpanna på medelvärme.
Tillsätt crème fraiche och mjölk och koka upp. Lägg i sojabönorna och låt koka upp. Lägg på ett lock och ta av från värmen. Låt stå ca 5 minuter.
Blanda ner kräftorna i såsen och låt det bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
Sallad: Blanda mangold med vinäger och olivolja. Salta och peppra.
Blanda pastan med såsen och servera med salladen.

Energi: 2552 KJ / 609 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 57 g
Protein: 26 g
Salt: 0.84 g
Pasta med kräftstjärtar och saffran

Det här receptet på pasta med kräftstjärtar och saffran är mycket smarrigt med lyxiga och prima smaker som dessutom tar max 30 minuter tillaga! Med andra ord är det en underbar middag till vardag som fest och uppskattas av de flesta.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: portioner pasta
qty: 2
ingr: burkar kräftstjärtar i lake (à 360 g)
qty: 1
ingr: fänkål
qty: 4
ingr: salladslökar
qty: 2
ingr: grillade paprikor
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 1 dl
ingr: vitt matlagningsvin eller fiskbuljong
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche med saffran och tomat
ingr: salt och kajennpeppar

Gör så här:
Koka pastan enligt förpackningens anvisning.
Låt kräftstjärtarna rinna av. Skär fänkål, salladslöken och paprikan i bitar.
Fräs fänkål och salladslök i en stekpanna med olja. Tillsätt vin eller buljong och låt det sjuda några minuter. Rör ner crème fraiche. Smaka av med salt och kajennpeppar. Vänd ner kräftstjärtar och paprika, låt det bli varmt.
Servera pastan med kräftröran och bröd.

Energi: 2387 KJ / 570 kCal
Pasta med krämig grönkål och isterband

Att bara använda korvfyllningen från isterbanden är ett spännande sätt att utveckla en rätt. Här får fyllningen extra smak av vitlök, grönkål och färskost som fått puttra och dra till sig smakerna i några minuter. Att använda citronskal gör att rätten får sin rätta eftersmak.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna rigatoni)
qty: 1/2
ingr: påse salladslök (à 125 g)
qty: 1/2
ingr: citron
qty: 600 g
ingr: isterband
qty: 275 g
ingr: strimlad grönkål
qty: 1 tsk
ingr: smör
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 dl
ingr: vatten
ingr: salt och peppar
qty: 125 g
ingr: naturell färskost

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Ansa och strimla salladslöken. Riv det yttersta av citronskalet.
Riv av skinnet på isterbanden och smula sönder korven. Fräs korvfyllningen i en stekpanna och lägg upp på en tallrik.
Fräs grönkålen och salladslöken i smöret i en stor stekpanna. Pressa i vitlöken och fräs ytterligare någon minut.
Tillsätt vattnet och låt det koka in. Salta och peppra.
Tillsätt färskosten och korvfräset, låt puttra några minuter. Rör ner citronskalet. Smaka av med salt och peppar.
Vänd ner pastan och servera genast.

Energi: 3287 KJ / 793 kCal
Fett: 46 g
Kolhydrater: 65 g
Protein: 27 g
Salt: 6 g
Pasta med krämig mussel- och squashröra

Pasta med krämig mussel- och squashröra är en underbart enkel pastarätt med smak av havet. Squashen och musslorna smaksätter du med en sås på crème fraiche, spad av musslor och curry innan pastan vänds ner i pannan. Smaka av med bladpersilja.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 280 g
ingr: pasta t ex tagliatelle
qty: 2
ingr: squash (à ca 250 g)
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2
ingr: burkar musslor i vatten (à 250 g)
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1 msk
ingr: curry
qty: 1
ingr: knippa bladpersilja (eller kruspersilja)

Gör så här:
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Skölj och skiva squashen. Fräs squashen i olja.
Låt musslorna rinna av men spara spadet. Blanda musselspadet med lätt crème fraichen, salt, peppar och gärna curry. Häll bladningen i pannan. Låt puttra ca 5 minuter.
Strimla eller hacka persiljan. Vänd ner musslor och persilja i pannan och låt alltsammans bli varmt. Låt pastan rinna av. Servera pastan med mussel- och squashröran, tomatklyftor och bröd.

Energi: 2179 KJ / 522 kCal
Fett: 0 g
Pasta med krämig tomatsås och svamp

En ljuvligt god svamppasta med fusilli och färdig pastasås Basilico som bas. Pastasåsen piffas upp med lök, vitlök, morötter och svamp. Crème faiche gör såsen härligt krämig, gott och enkelt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 350 g
ingr: pasta (gärna fuslilli)
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 3
ingr: morötter
qty: 1
ingr: burk pastasås à 400 g (gärna Basilico)
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 200 g
ingr: svamp (gärna skogschampinjoner)
qty: 2 msk
ingr: smör
ingr: färsk basilika

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Skala och hacka lök och vitlök. Skala och riv morötterna grovt.
Fräs morötterna, löken och 2/3-delar av den hackade vitlöken snabbt. Tillsätt pastasåsen, buljongtärningen samt crème fraiche. Låt småkoka i ca 15 minuter.
Ansa och skär svampen i kvartar. Hetta upp en stekpanna och låt svampen steka tills den blir lite torr. Tillsätt smör och resten av vitlöken och stek någon minut till. Smaka av med salt och peppar och ställ åt sidan.
Mixa såsen slät med stavmixer och smaka av med salt och peppar. Blanda såsen med pastan och servera toppat med svamp och lite strimlad basilika.

Energi: 2874 KJ / 687 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 86 g
Protein: 16 g
Salt: 1.86 g
Pasta med krämig tomatsås och vegobullar

Bästa vardagsrätten, pasta serverad med krämig sås och till det gör du vegobullar, som kryddas med soltorkade tomater och persilja. Servera med sallad på rucola och soltorkade tomater. Enkelt, snabbt och gott.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 140 g
ingr: strimlade soltorkade tomater
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 425 g
ingr: formbar vegansk färs
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 40 g
ingr: fryst tinad persilja
qty: 4
ingr: port spaghetti
qty: 1
ingr: förp pastasås tomat & crème fraiche (à 4 dl)
qty: 65 g
ingr: rucola

Gör så här:
Tina färsen och persiljan.
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Häll av oljan på de soltorkade tomaterna, men spara den till stekning.
Skala och riv löken och blanda med färs, salt, peppar, vatten och persilja.
Forma bollar, med lätt oljade händer, och stek dem i oljan från de soltorkade tomaterna i en stekpanna tills bullarna får fin färg.
Koka pastan 1 minut kortare än anvisningen på förpackningen. Häll av pastan och koka upp såsen i pastakstrullen. Häll tillbaka pastan i kastrullen och vänd runt med såsen.
Blanda de soltorkade tomaterna med rucolan.
Servera vegobullarna med pasta och rucolasallad.

Energi: 2321 KJ / 554 kCal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 78 g
Protein: 34 g
Salt: 5 g
Pasta med krämig tryffel- och blomkålssås 

Pasta, tryffel och persilja. Finns det något mer man kan önska sig? Ja kanske lite blomkål, citron och grädde då. Och allt det kommer med i den här rätten. Det är bara att äta och njuta.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Tomatsallad
list: qty: 1/2
ingr: förp plommontomater (à 500 g)
qty: 1/2
ingr: förp salladslök (à 125 g)
qty: 65 g
ingr: mâchesallad
heading: Blomkålssås
list: qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 250 g
ingr: blomkålsris
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 2 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 1/2 dl
ingr: grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond)
qty: 1
ingr: förp kokta cannellinibönor (à 380 g)
qty: 1/2
ingr: förp färsk persilja (à 20 g)
qty: 2 tsk
ingr: tryffelolja (se tips)
qty: 1
ingr: citron
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna trottole)
qty: 150 g
ingr: haricots verts (bönor)

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan och som också rymmer haricots vertsen.
Tomatsallad: Skär tomaterna i skivor och ansa och skiva salladslöken. Blanda tomater och lök med salladen.
Blomkålssås: Skala och hacka lökarna. Fräs lökhacket och blomkålsriset i oljan i en stekpanna. Pressa i vitlöken och krydda med salt och peppar. Sänk värmen och rör i grädden och buljongen. Låt sjuda i 5 minuter.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen och låt haricots vertsen koka tillsammans med pastan de sista 4 minuterna av pastans koktid.
Blomkålssås: Häll cannellinibönorna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Hacka persiljan och rör i den, cannellinibönorna och tryffeloljan i blomkålssåsen. Låt bönorna bli varma och smaka av med saft från citronen samt salt och peppar.
Servera pastan med blomkålssås och tomatsallad.

Energi: 2709 KJ / 646 kCal
Fett: 29 g
Kolhydrater: 73 g
Protein: 18 g
Salt: 1.5 g
Pasta med kronärtskocka och bresaola

För hungriga dagar när man vill att middagen snabbt ska stå på bordet är den här rätten perfekt. Pastan kokas snabbt upp och såsen gjord på kronärtskockscrème fixar du under tiden. Servera sedan pastan med halverade körsbärstomater, rucola och breasola.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 msk
ingr: olivolja eller smör
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 1
ingr: förp kronärtskockscrème (à 130 g)
qty: 1/2
ingr: kycklingbuljongtärning
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 4
ingr: port pasta (gärna trottole)
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 1
ingr: förp rucola (à 65 g)
qty: 2
ingr: förp bresaola (à 70 g)

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Häll olivolja eller smör i en kastrull. Pressa i vitlöken och låt fräsa någon minut. Tillsätt mjölk, kronärtskockskräm och smulad buljongtärning och låt koka upp. Smaka av med salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Dela tomaterna.
Blanda pastan med såsen och servera med tomater, rucola och bresaola.

Energi: 2058 KJ / 495 kCal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 25 g
Salt: 3 g
Pasta med kronärtskocka och citron

En enkel rätt med finess som passar lika bra till vardag som till helgens bjudmiddag! Den krämiga, gräddiga pastan med syrlig kronärtskocka och frisk citron får gärna toppas med mycket parmesan och svartpeppar.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: pasta
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: förp marinerade kronärtskockor i olja (à ca 300 g)
qty: 3 msk
ingr: olja från kronärtskockorna
qty: 1 tsk
ingr: svartpeppar
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 msk
ingr: finrivet citronskal (+ ev extra till servering)
ingr: salt
heading: Till servering
list: ingr: riven parmesan

Gör så här:
Koka pastan al dente. Häll av och spar 2 dl av pastavattnet (för 6 port).
Skala och hacka vitlöksklyftorna. Hacka kronärtskockorna. Fräs vitlöken i olja från kronärstkockorna. Tillsätt kronärtskockan och svartpeppar, fräs ytterligare någon minut. Tillsätt grädden och låt koka ihop. Tillsätt citronskal och smaka av med salt.
Tillsätt pastan och pastavattnet i såsen och koka ihop till en krämig pasta.
Till servering: Toppa med parmesan och gärna extra citronskal och svartpeppar.

Energi: 1946 KJ / 466 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 50 g
Protein: 10 g
Salt: 1 g
Pasta med kronärtskockssås, linser och fetaost 

Sugen på en ny variant på pasta? Tur, för det är vad som serveras ikväll.
Pastan får sällskap av bland annat kronärtskockscrème, gröna linser och fetaost. Lätt att laga och god att äta.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 2 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 1
ingr: förp kronärtskockscrème (à 130 g)
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 4
ingr: port pasta (gärna radiatori)
qty: 1
ingr: förp kokta gröna linser (à 380 g)
qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 1
ingr: förp plommontomater (à 500 g)
qty: 65 g
ingr: rucola

Gör så här:
Sätt på en kastrull med vatten till pastan.
Koka upp mjölken och grädden. Rör i kronärtskockskrämen och smaka av med salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av. Rör ner linserna i såsen och låt dem bli varma.
Smula fetaosten och skär tomaterna i bitar.
Blanda pastan med kronärtskockssåsen och toppa med fetaost, tomater och rucola.

Energi: 2666 KJ / 640 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 66 g
Protein: 23 g
Salt: 3 g
Pasta med kronärtsricotta

Av kronärtskocka på burk går det att göra mycket. En krämig kronärtskocksröra med den italienska färskosten ricotta exempelvis. Smaksätt röran med vitlök, citron och parmesan och servera till pasta gjord på kikärter. Veggo, mättande och himla smarrigt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: pasta (gärna kikärtspasta, fusilli)
qty: 1
ingr: burk marinerade kronärtskockor (à 300 g)
qty: 250 g
ingr: ricottaost
qty: 1
ingr: riven vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: finrivet citronskal
qty: 1 dl
ingr: finriven parmesan
ingr: salt och svartpeppar
qty: 1
ingr: nypa chiliflakes
qty: 1 dl
ingr: grovhackade rostade sötmandlar eller solrosfrön
qty: 1/2
ingr: påse rucola (à 65 g)

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Häll av kronärtskockorna. Mixa dem med ricotta, vitlök, citronskal och parmesan. Smaka av med salt och chiliflakes.
Servera till pastan och toppa med mandlar eller solrosfrön, rucola och nymalen svartpeppar. Servera gärna med lufttorkad skinka.

Energi: 2472 KJ / 594 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 44 g
Protein: 29 g
Salt: 3 g