amcoff/recept huggingface dataset:
Mangoglass med kokossmak

Mangoglass med kokossmak är ett gott recept på egen glass för dig som gillar frukt. Blanda mango, socker, vaniljsocker och kokosmjölk och frys den till rätt konsistens. Garnera med mynta och kokosflingor och servera.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: stor mango (mogen)
qty: 1 1/3 dl
ingr: socker
qty: 1/2 dl
ingr: vaniljsocker
qty: 2 1/2 dl
ingr: kokosmjölk (eller vanlig mjölk 3% )
qty: 1 msk
ingr: kokos (riven)
ingr: myntablad

Gör så här:
Skala mangon och skär ut fruktköttet. Lägg det i en matberedare tillsammans med socker och vaniljsocker. Mixa och späd med kokosmjölken.
Häll upp mangomassan i en skål och ställ i frysen eller kör i glassmaskin tills den stelnat, ca 30 min.Rör ett par gånger om den står i frysen så blir konsistensen bättre.
Skeda upp glassen i portionsglas. Strö över lite riven kokos och garnera med ett myntablad.
Mangoglass med passionsfrukt och maränger 

Varför välja någon annan efterrätt när det finns glass? Du behöver inte göra mer än att snabbt koka upp din egen chokladsås och sedan mixa samman fryst mango och matyoghurt. För bästa konsistens bör denna ätas på en gång tillsammans med chokladsåsen, kärnor från passionsfrukten samt små minimaränger. Ett perfekt avslut på denna kväll!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Chokladsås
list: qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1 dl
ingr: kakao
qty: 1 dl
ingr: strösocker
list: qty: 2
ingr: passionsfrukter
heading: Glass
list: qty: 250 g
ingr: fryst mango
qty: 1/2
ingr: burk grekisk yoghurt (à 450 g)
list: qty: 1
ingr: påse minimaränger (à 100 g)

Gör så här:
Chokladsås: Häll vatten, kakao och socker i en kastrull och låt koka upp under omrörning. Häll upp i en skål och låt svalna.
Dela passionsfrukterna och skrapa ur kärnorna.
Glass: Mixa mango och yoghurt.
Servera genast med chokladsås, passionsfrukt och maränger.

Energi: 1381 KJ / 330 kCal
Fett: 7 g
Kolhydrater: 57 g
Protein: 6 g
Salt: 0 g
Mangold med citron

Mangold med citron är en mycket lättlagad grönsaksrätt, som är mild och syrlig i smaken. Har du inte tillgång till mangold går det bra med spenat. Serveras med fördel som tillbehör på buffé.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 500 g
ingr: mangold eller spenat
qty: 1
ingr: citron
qty: 2 msk
ingr: vatten
qty: 1 1/2 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Koka upp vatten utan salt.
Skölj mangolden eller spenaten och koka i ca 3 minuter. Skölj under rinnande kallt vatten. Krama ut vattnet.
Pressa citronen. Lös upp salt i vatten. Blanda med citronjuicen. Fördela det över mangolden/spenaten. Låt ligga i 30 minuter och krama ut vätskan innan du lägger upp på ett fat.

Energi: 80 KJ / 20 kCal
Mangoldpaj med kryddost

Här får du recept på en härlig höstpaj som du fyller med mangold och purjolök samt kryddig ost. Pajen passar extra bra till kräftfesten men kan naturligtvis även ätas andra tider på året. Fräs purjon och mangolden i lite smör innan du lägger den i pajskalet så kommer alla fina smaker från grönsakerna fram extra bra.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: färsk pajdeg
heading: Fyllning
list: qty: 1
ingr: purjolök (à ca 300 g)
qty: 200 g
ingr: mangold
qty: 1 msk
ingr: smör eller olja
qty: 4 dl
ingr: riven kryddost
heading: Äggstanning
list: qty: 4
ingr: ägg
qty: 2 1/2 dl
ingr: mellangrädde
qty: 1 1/2 dl
ingr: mjölk (1,5%)
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Lägg pajdegen i en pajform (ca 25 cm i diameter, för 6 port). Täck pajdegen och kanterna med aluminiumfolie.
Förgrädda pajskalet mitt i ugnen i 15 minuter. Ta bort folien.
Fyllning: Ansa, skölj och strimla purjolöken och mangolden.
Fräs löken och mangolden i smöret i omgångar i en stekpanna. Lägg mangoldfräset och den rivna osten i pajskalet.
Äggstanning: Vispa ihop ägg, grädde och mjölk. Krydda med salt och peppar. Häll äggstanningen i pajskalet.
Grädda pajen mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills den stelnat.
Mangoldsallad med syltade vindruvor, jordgubbar och pekannötter

Mangold är en riktig supergrönsak som är fullproppad av vitaminer och nyttigheter. Ett tips är att skära av roten och ställa i en burk eller ett glas med vatten i botten. Mangolden kommer då efter några dagar få nya skott och du kan snart skörda igen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Syltade vindruvor
list: qty: 250 g
ingr: gröna vindruvor
qty: 1
ingr: lime
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 dl
ingr: honung
heading: Dressing
list: qty: 1
ingr: lime
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: honung
heading: Sallad
list: qty: 80 g
ingr: mangold
qty: 65 g
ingr: röda mangoldskott
qty: 1/2 l
ingr: jordgubbar
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
heading: Topping
list: qty: 1/2 dl
ingr: pumpakärnor
qty: 1 dl
ingr: nötter (gärna pekan)
qty: 1 dl
ingr: torkade tranbär eller blåbär

Gör så här:
Syltade vindruvor: Skölj vindruvorna ordentligt och plocka av dem från kvistarna. Lägg i en burk eller skål. Riv det yttersta skalet från limen och pressa ur saften.
Koka upp vatten, honung och limesaft. Häll den varma lagen över druvorna, rör ner limeskalet. Låt svalna.
Dressing: Riv det yttersta skalet från limen och pressa ur saften. Rör ihop alla ingredienser till dressingen.
Sallad: Skölj mangolden, ta bort den nedersta delen av stjälken, finstrimla och lägg i iskallt vatten några minuter.
Lägg upp strimlad mangold och mangoldskott på fat. Halvera jordgubbar och tomater och lägg på salladen. Lägg även på de syltade vindruvorna.
Topping: Rosta pumpakärnor och pekannötter i en torr stekpanna på medelvärme.
Strö över pumpakärnor, pekannötter och torkade bär på salladen. Ringla över dressingen och servera.

Energi: 1554 KJ / 371 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 5 g
Salt: 0.21 g
Mangomani

Unna dig en snabb och fruktig frukostshot med smak av len mango. Godast isande kall!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 shots

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: mango
qty: 1/2
ingr: citron
qty: 5 st
ingr: isbitar

Gör så här:
Skala mangon och skär i bitar. Pressa citronen. Mixa mango, citron och is i mixern.

Energi: 380 KJ / 91 kCal
Fett: 0.4 g
Kolhydrater: 19.5 g
Protein: 0.8 g
Mangomousse

Vackert gul och försvinnande god är mangomoussen som du enkelt gör med frysta mangotärningar och mangodryck. Några timmar i kylen och efterrätten är klar att servera, gärna med lite mynta och limeskal på toppen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: gelatinblad
qty: 1
ingr: förp fryst mango (à 250 g)
qty: 2 dl
ingr: fruktdryck mango
qty: 1 dl
ingr: florsocker
qty: 1 - 2
ingr: lime (1-2 lime motsvarar 2 msk saft)
qty: 2 1/2 dl
ingr: vispgrädde
heading: Till servering
list: ingr: rostad kokos
ingr: färska hallon
ingr: mynta
ingr: gärna finrivet limeskal

Gör så här:
Tina mangon.
Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten ca 5 minuter.
Mixa mango och mangodryck slätt tillsammans med florsockret och limesaften i en matberedare. Häll upp i en bunke.
Vispa grädden.
Ta upp gelatinbladen, låt det vatten som finns i bladen vara kvar (krama inte ur). Smält gelatinbladen i en i en skål i mikrovågsugn eller i en kastrull på svag värme.
Rör ner lite av mangopurén i det smälta gelatinet. Blanda därefter ner gelatinblandningen i resten av mangopurén under omrörning. Vänd ner grädden.
Häll upp smeten i portionsglas eller skålar och ställ i kylen att stelna ca 3 timmar.
Till servering: Servera gärna moussen med rostad kokos, hallon, mynta och lite limeskal.
Mangomoussetårta med hallon och lakritsmaränger

Ljuvligt recept på moussetårta med fryst mango och en touch av lime. Söta små lakritsmaränger och färska hallon bidrar till en konsert av smaker i perfekt samstämmighet. Dekorera med mynta och sätt färg på efterrättsbordet.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
heading: Tårtbotten
list: qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1/2 dl
ingr: potatismjöl
qty: 1/2 tsk
ingr: bakpulver
heading: Mangomousse
list: qty: 2
ingr: gelatinblad
qty: rivet skal av 1
ingr: lime
qty: 1 msk
ingr: färskpressad limesaft
qty: 250 g
ingr: fryst mango
qty: 2 msk
ingr: florsocker
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
heading: Maränger
list: qty: 1
ingr: äggvita
qty: 1/2 dl
ingr: strösocker
qty: 1 1/2 tsk
ingr: lakritspulver
heading: Garnering
list: qty: 125 g
ingr: färska hallon
qty: 1
ingr: kruka mynta

Gör så här:
Mangomousse: Tina mangon.
Tårtbotten: Sätt ugnen på 175°C.
Spänn fast ett bakplåtspapper eller smörj och mjöla en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 10 bitar).
Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
Blanda vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Sikta ner mjölblandningen i äggblandningen. Blanda försiktigt till en jämn smet.
Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 15 minuter. Kontrollera med provsticka att kakan är helt torr. Låt svalna helt på galler.
Diska formen och torka den torr. Lägg tillbaka tårtbotten i formen.
Mangomousse: Lägg gelatinbladen i en skål med kallt vatten ca 5 minuter. Riv skalet av limen och pressa ur saften.
Mixa mangon slät tillsammans med florsocker, limesaft och -skal i en matberedare. Häll upp i en bunke. Vispa grädden.
Ta upp gelatinbladen, låt det vatten som finns i bladen vara kvar, krama inte ur. Smält dem i en i en skål i mikrovågsugn eller i en kastrull på svag värme. Rör ner lite av mangopurén i det smälta gelatinet. Blanda därefter ner dem i resten av mangopurén under omrörning. Vänd ner grädden.
Häll moussen på botten, skaka formen lätt så att moussen fördelar sig jämnt. Täck med plastfolie. Låt den stå i kylskåp för att stelna ca 6 timmar.
Maränger: Sätt ugnen på 100°C.
Häll äggvitan i en torr och fettfri bunke. Tillsätt sockret lite då och då och vispa till ett fast och hårt skum. Pudra i lakritspulvret efter några minuter.
Klicka eller spritsa ut smeten till ca 30 små maränger på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen 1-2 timmar beroende på storlek. Marängerna ska kännas lätta och torra.
Garnering: Lossa kanten på tårtan genom att skära runt med en varm kniv. Lägg tårtan på ett fat och garnera med maränger, hallon och mynta.
Mangoraita

En supergod sås gjord på yoghurt, mango, schalottenlök, koriander, spiskummin, salt och kajennpeppar. Servera mangosåsen, eller raitan, tillsammans med grillat kött eller kyckling.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 5 dl
ingr: mild naturell yoghurt
qty: 1
ingr: mango eller fryst mango i bitar (1 mango motsvarar 1/2 paket fryst à 250 g)
qty: 1
ingr: schalottenlök
qty: 1/2
ingr: knippa koriander
qty: 1 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: kajennpeppar

Gör så här:
Häll yoghurten i ett kaffefilter och låt stå att rinna av ca 3 tim i rumstemperatur.
Skala mangon och skär bort den stora platta kärnan i mitten. Skär fruktköttet i små, fina tärningar. Skala och finhacka löken. Hacka koriandern.
Smaksätt den avrunna yoghurten med spiskummin, salt och kajennpeppar. Vänd ner mango, lök och koriander.
Servera mangoraitan till grillad fågel eller grönsaker. Gärna tillsammans med spettet Gula kycklingspett.
Mangoraja

Mangoraja är exotiskt och spännande. Det är en utmärkt sås. Mango chutney, curry och sambal oelek ger härliga smaker. Honungen rundar av och ger perfekt sötma.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: majonnäs
qty: 3 msk
ingr: crème fraiche
qty: 2 msk
ingr: het mango chutney
qty: 1 krm
ingr: curry
qty: 1 krm
ingr: sambal oelek
qty: 2 msk
ingr: konc apelsinjuice
qty: 1 msk
ingr: flytande honung
qty: 1 tsk
ingr: citronpeppar

Gör så här:
Blanda samman alla ingredienser.
Låt dra i kylen 1 timme före servering.
Servera gärna till lax, se recept Grillade kycklingspett, Grillad halloumi eller Grillad laxsida.

Energi: 940 KJ / 225 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 9 g
Protein: 1 g
Salt: 0.3 g
Mangosallad

Denna snabba, himmelskt goda mangosallad kommer bli en succé! Ge din lena matlagningsyoghurt en fin syrlig ton med hjälp av limesaft och blanda ihop med de söta fruktbitarna. Strö mynta över din krämiga mangosallad och servera.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: matlagningsyoghurt
qty: saften av 1
ingr: lime
qty: 1 1/2 msk
ingr: florsocker
qty: 1
ingr: mango
qty: 20
ingr: vindruvor
qty: 1
ingr: carambola
qty: 2 msk
ingr: hackad mynta

Gör så här:
Blanda yoghurt, limesaft och florsocker.
Skala och kärna ur mangon. Skölj och kärna ur druvorna och skölj carambolan. Skär frukterna i bitar.
Blanda frukten i yoghurten. Strö över mynta.
Mangosalsa

Den här mangosalsan går mycket snabbt och enkelt att tillaga och är otroligt rik och smakfull. Vitlök, mango, het chili och koriander är några av ingredienserna som du sveper in i den mystiska och kraftfulla smaken av bourbon.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: tärnad mango (färsk eller tinad fryst)
qty: 1/2
ingr: hackad rödlök
qty: 1/2
ingr: finhackad vitlöksklyfta
qty: 1/2
ingr: pressad lime
qty: 1 tsk
ingr: brun farin
qty: 1 msk
ingr: bourbon (whisky)
ingr: hackad chilifrukt efter smak
ingr: färsk koriander efter smak
ingr: salt
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Blanda ingredienserna och smaka av med chilifrukt, koriander, salt och svartpeppar.
Mangosalsa med chili och gräslök

Mangosalsa med chili och gräslök är en enkel salsa med mycket smak. Perfekt sås till grillat kött och matiga fiskar. Det tropiska i mangon möter svensk sommar i gräslöken, och spansk peppar ger chilihetta. Hacka och blanda mogen mango med chili, matolja, lime och gräslök. Gott till grillat!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: stor mango
qty: 1/2
ingr: röd spansk peppar
qty: 1/2
ingr: lime
qty: 2 msk
ingr: matolja
qty: 3 msk
ingr: skuren gräslök
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Skala och skär mangon i 1 x 1 cm tärningar. Dela, kärna ur och finstrimla chilin.
Blanda mango och chili med 1 msk pressad limesaft (för 4 port), olja och gräslök. Smaksätt med salt och peppar.
Servera mangosalsan till grillat.

Energi: 425 KJ / 102 kCal
Fett: 6.7 g
Kolhydrater: 9.5 g
Protein: 0.4 g
Mangosalsa med räkor och gurka

Underbar mangosalsa med räkor och gurka. Smakrik förrätt eller tillbehör till fiskrätter. Mango, gurka och lök i en symfoni med chilifrukt, lime, koriander och räkor.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: färsk mango (eller fryst, tinad mango i bitar)
qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 1
ingr: chilifrukt
qty: 1
ingr: sticklök
qty: 1 dl
ingr: färsk koriander
qty: juicen av 1/2
ingr: lime
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 4 dl
ingr: skalade räkor
ingr: salt och svartpeppar

Gör så här:
Skala och tärna mango och gurka. Finhacka chilifrukt och strimla sticklök tvärs över.
Hacka färsk koriander och blanda med mangon, gurkan, chilin, sticklöken, limejuicen, olivolja och skalade räkor. Smaka av med salt och svartpeppar.
Mangosmoothie med banan och kokos

Exotisk smoothie som trots sin enkelhet smakar väldigt lyxigt! Mango, banan och kokosdryck är det enda du behöver. Servera med din favoritmüsli eller granola och låt väl smaka!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: ca 5 dl

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: banan
qty: 250 g
ingr: fryst tinad mango
qty: 3 dl
ingr: kokosdryck
heading: Till servering
list: ingr: rostade kokosflarn eller granola

Gör så här:
Skala och hacka banan. Mixa banan, mango och koksdryck.
Till servering: Häll upp på glas och toppa med rostade kokosflakes eller granola.

Energi: 241 KJ / 81 kCal
Fett: 3 g
Kolhydrater: 13 g
Protein: 1 g
Salt: 0 g
Mangosmoothie med clementin och kardemumma

Den här fräscha mangosmoothien blir en riktigt bra start på dagen – eller varför inte dricka den som mellanmål? Clementin och kardemumma lyfter smaken ännu mer.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: mogen mango
qty: 2
ingr: clementiner
qty: 3 dl
ingr: vaniljyoghurt
qty: 1/2 msk
ingr: flytande honung
qty: 1/2 tsk
ingr: mald kardemumma

Gör så här:
Skala, dela, kärna ur och tärna mangon. Dela clementinerna och pressa ur saften.
Mixa mango, clementinsaft, vaniljyoghurt, honung och kardemumma.
Häll upp i två glas (för 2 port).

Energi: 945 KJ / 226 kCal
Fett: 5 g
Kolhydrater: 36 g
Protein: 6 g
Salt: 0.2 g
Mangosmoothie med fruktspett

Mangosmoothie med fruktspett är en snabblagad och supergod drink som passar utmärkt varma dagar. Mixa ihop ingredienserna till din lena smoothie och grilla snabbt dina mumsiga fruktspett, doppade i råsocker och citrus, i ugn. Servera direkt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: barnmatsburk mangopuré
qty: 1 dl
ingr: vaniljglass
qty: 1/2 dl
ingr: vaniljyoghurt
qty: 1 dl
ingr: mjölk
heading: Fruktspett
list: ingr: exotiska frukter
qty: 1/2
ingr: citron
qty: 1/2 dl
ingr: råsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på högsta värme, "grill".
Kör allt utom ingredienserna till fruktspetten i mixer.
Fruktspett: Trä upp exotiska frukter på spett. Doppa dem i lite citron och råsocker. Grilla i ugnen i 3-5 minuter.
Servera i höga glas.
Mangosmoothie med ingefära

Frukost eller mellis, en mangosmoothie passar alltid bra. Med sötman från moroten och bananen samt lite kryddiga toner av ingefära och fräsch smak från mangon kan detta snabbt bli en av dina smoothiefavoriter.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 3 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: grovt riven morot
qty: 2 tsk
ingr: färsk finriven ingefära
qty: 100 g
ingr: färskost (20%)
qty: 2 dl
ingr: fryst mango i tärningar
qty: 2 dl
ingr: apelsinjuice (gärna färskpressad)
qty: 1/2
ingr: banan

Gör så här:
Skala och riv moroten grovt på ett rivjärn. Skala och riv ingefäran fint.
Mixa färskost, mango, apelsinjuice, banan, ingefära och morot till en slät konsistens.
Häll upp i glas och servera.

Energi: 724 KJ / 173 kCal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 18 g
Protein: 3 g
Salt: 0.24 g
Mangosorbet

Lysande vackert gul och supergod mangosorbet som du enkelt gör med mangodryck och frysta mangotärningar. Kör sorbeten i glassmaskin eller gör den i frysen där du själv vispar runt sorbeten till perfekt konsistens.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: fruktdryck (mango)
qty: 1/2 dl
ingr: strösocker
qty: 3 dl
ingr: frysta mangotärningar
heading: Till servering
list: ingr: myntablad

Gör så här:
Koka upp alla ingredienser. Mixa dem till en slät sorbetgrund. Låt den bli ordentligt kall.
Kör den kalla sorbetgrunden i en glassmaskin tills den får en bra sorbetkonsistens eller lägg den i en stor bunke, ställ in bunken i frysen och vispa runt kraftigt i sorbetgrunden var 20:e minut tills den har en fin sorbetkonsistens.
Till servering: Servera i frysta glas eller skålar med några myntablad.
Mangosorbet med kokos

Mango och kokos passar ju lika bra ihop som handen i handsken! Mango mixas ihop med mjölk eller apelsinjuice innan den serveras i skålar. På toppen strös lite kokos över. En enkel och snabb efterrätt eller varför inte äta mangosorbet som mellanmål?

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: fryst mango
qty: 1/2 dl
ingr: mjölk eller apelsinjuice
qty: 1/2 dl
ingr: kokosflingor eller kokoschips

Gör så här:
Mixa mango och mjölk eller apelsinjuice i en kannmixer
Lägg upp i skålar, strö över kokosflingor och servera.

Energi: 680 KJ / 163 kCal
Fett: 7 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 2 g
Salt: 0.04 g
Mannagrynsgröt

Snabbt och enkelt är det att koka len och mjuk mannagrynsgröt, men tänk på att hålla koll på mjölken. Perfekt som frukost eller mellanmål både till barn och vuxna. Toppa med kanel, rivet äpple, torkad frukt eller din favoritsylt.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 port

Ingredienser:
list: qty: 8 dl
ingr: mjölk
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 1/4 dl
ingr: mannagryn
heading: Till servering
list: ingr: mjölk
ingr: kanel
ingr: rårivna äpplen
ingr: torkad frukt
ingr: sylt

Gör så här:
Koka upp mjölken med saltet i en kastrull under omrörning.
Vispa ner mannagrynen. Koka på svag värme under omrörning ca 4 minuter.
Till servering: Servera gröten med mjölk och t. ex. kanel, rårivna äpplen, torkad frukt eller sylt.

Energi: 860 KJ / 206 kCal
Fett: 7 g
Kolhydrater: 27 g
Protein: 10 g
Salt: 1 g
Mannagrynsgröt med honung

Krämig och vaniljsmakande blir denna mannagrynsgröt som görs av färskost. Låt gärna gröten svalna innan du toppar med favoritsylten och lite knaprig granola.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: vaniljstång
qty: 200 g
ingr: färskost (20%)
qty: 4 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: kanelstång
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 dl
ingr: mannagryn
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 2 msk
ingr: vatten
heading: Till servering
list: qty: 1 dl
ingr: valfri sylt
qty: 1 dl
ingr: granola

Gör så här:
Dela vaniljstången och skrapa ur fröna.
Koka försiktigt upp hälften av färskosten med vattnet, kanelstången, vaniljstången och fröna samt saltet.
Rör i mannagrynen och låt sjuda på svag värme i ca 5 minuter, under omrörning.
Ta av kastrullen från värmen och låt svalna. Plocka upp vaniljstången och kanelstången.
Vispa upp resterande färskost tillsammans med honungen och vattnet. Vänd ner i mannagrynsblandningen.
Till servering: Servera gröten kall och toppa med sylt och granola.

Energi: 1276 KJ / 305 kCal
Fett: 14 g
Kolhydrater: 37 g
Protein: 6 g
Salt: 1.3 g
Mannerströms Jullax

En helt underbar frasig lax som är både läcker i smak och utseende. Dagen före griljering så lägger du Mannerströms jullax att dra i en salt- och sockerblandning och på serveringsdagen brer du över den härliga paneringen full av julsmak.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
heading: Innehåll
list: qty: ca 2 kg
ingr: färsk laxfilé med skinn
qty: 1 msk
ingr: salt
qty: 1/2 msk
ingr: strösocker
heading: Panering
list: qty: 2 msk
ingr: svensk senap
qty: 1 msk
ingr: fransk senap
qty: 3 msk
ingr: strösocker
qty: 1/2 tsk
ingr: soja
qty: 1/2 tsk
ingr: malen ingefära
qty: 1/2 tsk
ingr: malen kryddnejlika
qty: 1/2 tsk
ingr: malen kryddpeppar
qty: 2
ingr: äggulor
qty: 1/2 msk
ingr: ströbröd

Gör så här:
Blanda salt och socker. Gnid in laxen med saltblandningen. Linda in den i plastfolie och lägg i kylskåp över natten.
Sätt ugnen på 200°C.
Panering: Blanda alla ingredienser till paneringen utom ströbrödet. Bred blandningen på laxen och strö över ströbrödet.
Griljera laxen mitt i ugnen 15-20 minuter så att paneringen blir en smula frasig, eller tills laxens innertemperatur är 56°C.