amcoff/recept huggingface dataset:
Avokado- och bärsmoothie

Supergod och näringsrik smoothie är aldrig fel. Och denna variant med avokado och bär är perfekt till frukost, mellanmål eller varför inte efter träningen? Mixa och njut!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: liten avokado (1 liten avokado motsvarar 1/2 normalstor)
qty: 1 1/2 dl
ingr: laktosfri mjölkdryck
qty: 1/2 dl
ingr: färska blåbär
qty: 1/2 dl
ingr: färska hallon
qty: ev 1 msk
ingr: honung

Gör så här:
Dela, kärna ur och gröp ur avokadon.
Blanda alla ingredienser i en mixer.
Smaka av med honung.

Energi: 1144 KJ / 273 kCal
Fett: 13 g
Kolhydrater: 29 g
Protein: 7 g
Salt: 0.17 g
Avokado- och bönsallad med fetaost

Avokado- och bönsallad med fetaost är en somrig, mättande och nyttig sallad som passar lika bra som ensamrätt som ett välkommet inslag på buffébordet.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: avokador
qty: 4
ingr: tomater
qty: 2
ingr: salladslökar
qty: 200 g
ingr: fetaost
qty: 1
ingr: burk stora vita bönor (à 400 g)
qty: 1
ingr: burk svarta bönor (à 400 g)
qty: 1
ingr: påse sallad (blandade späda salladsblad)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: flingsalt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Dela avokadorna och ta bort kärna och skal. Skär avokadoköttet i bitar.
Skär tomaterna i bitar och strimla salladslöken. Dela osten i bitar. Låt bönorna rinna av.
Blanda allt med sallad på ett stort fat. Ringla över oljan och strö över salt och peppar.
Avokado- och laxrulle

Avokado- och laxrullar är snabblagade och sagolikt krämiga aptitretare. Avokadoröran med citronjuice och vitlök ger den rökta laxen mjuka men distinkta smaker. Laxrullarna smakar som bäst med ett glas vitt vin!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: avokador
qty: 1 tsk
ingr: pressad citronsaft
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 3
ingr: kakor fyrkantigt mjukt tunnbröd
qty: 200 g
ingr: tunt skivad gravad lax

Gör så här:
Dela, kärna ur och mosa avokadorna. Rör i citron, salt och peppar. Pressa i vitlöken.
Bre ut avokadoröran på tunnbröden. Lägg på laxskivorna och rulla ihop. Lägg rullarna i plast i kylen till serveringen.
Skär med vass kniv i 8 stora eller 16 mindre bitar (för 8 port).
Avokado- och mandelspread

Avokado och mandelspread är en härligt grön, vegansk röra som passar utmärkt att servera som pålägg på ett nybakat bröd eller istället för guacamole till fredagstacon. Enkelt och mycket gott!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: avokador
qty: 1
ingr: kruka gräslök
qty: 1
ingr: lime
qty: 2 dl
ingr: skållad mandel
qty: 2 krm
ingr: chiliflakes
ingr: salt
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Dela, kärna ur och gröp ur avokadon.
Skär gräslöken fint. Pressa 1 msk limesaft (för 4 port).
Mixa avokado, mandel, chiliflakes och limesaft i en matberedare till en jämn smet.
Smaka av med salt och peppar. Rör i gräslöken.
Servera gärna på bröd.

Energi: 1260 KJ / 301 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 1.5 g
Protein: 8 g
Salt: 0.8 g
Avokado- och mangosallad med tomater

Fräsch avokado och mangosallad som enkelt görs av frysta tärningar av mango och avokado. Tillsätt körsbärstomater och hackad rödlök och pressa lime över och mangosalladen är klar att servera.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp körsbärstomater (à 250 g)
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: förp fryst tinad mango (à 250 g)
qty: 1
ingr: förp fryst tinad avokado (à 250 g)
qty: 1
ingr: lime (1 lime motsvarar 2 msk saft)
qty: 2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: ask krasse (à 100 g)

Gör så här:
Dela tomaterna på mitten. Skala och hacka rödlöken fint.
Blanda tomater, rödlök, mango och avokado med limesaft och olja. Smaksätt med salt och peppar.
Lägg salladen på ett fat eller i en skål och garnera med krasse.
Avokado- och paprikasallad

Här är ett recept på en fräsch och smakrik avokado- och paprikasallad som du svänger ihop snabbt. Ajvar relish och turkisk yoghurt ger salladen en spännande och intressant smak. Supergott tillbehör till de flesta måltider!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: silverlök
qty: 2
ingr: avokador
qty: 1
ingr: gul paprika
qty: 1
ingr: medelstor isbergssallad
qty: 2 dl
ingr: ajvar relish
qty: 1 dl
ingr: turkisk yoghurt
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: citron

Gör så här:
Skala och hacka löken. Dela, kärna- och gröp ur avokadoköttet med en sked och skär i tärningar.
Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Ansa och riv isbergssalladen i större bitar ca 5x5 cm.
Blanda lök, avokado, paprika, isberg, ajvar relish och turkisk yoghurt, smaksätt med salt, peppar och citronsaft.
Avokado- och räkröra

En lyxig och bedårande röra som kommer att bli en förrättsfavorit. Ägg, avokado, räkor och stenbitsrom blandar du med fyllig majonnäs och crème fraiche. Kombinationen är fantastiskt god.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: skalade räkor
qty: 3
ingr: hårdkokta ägg
qty: 1 - 1 1/2
ingr: avokador
qty: 1
ingr: burk stenbitsrom eller sikrom (à 100 g)
qty: 1 dl
ingr: majonnäs
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
ingr: salt
ingr: citronpeppar

Gör så här:
Skala äggen och skär dem i bitar. Halvera, kärna ur och skär avokadon i bitar. Blanda ägg, avokado, räkor och stenbitsrom.
Rör samman majonnäs och crème fraiche och vänd ner de andra ingredienserna. Krydda.
Avokado på flera sätt

När svenskarna började resa på 60-talet upptäckte man bland annat avokadon. Eftersom fyllda grönsaker var på modet så fyllde man även denna gröna goding med allt i från skaldjur till kött - toppade med en god dressing.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: avokador
heading: Dressing
list: qty: 1/2 msk
ingr: citronsaft
qty: 1 tsk
ingr: senap
qty: 2 msk
ingr: fintärnad purjolök
qty: 3 msk
ingr: rapsolja
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Sallad
list: ingr: kruksallad
heading: Fyllning
list: ingr: skaldjur
ingr: skivade champinjoner
ingr: rökt strimalt kött

Gör så här:
Dela avokadorna och ta ur kärnorna.
Dressing: Blanda allt till dressingen och smaka av med salt och peppar.
Sallad: Lägg salladen på tallrikar eller ett fat och ställ på avokadorna.
Fyllning: Fyll avokadorna med valfri fyllning och ringla över dressingen.
Avokado-paletas

Paletas är namnet på mexikanska glasspinnar. I dessa svalkande paletas krävs perfekt mogen avokado för bästa resultat. Avokadon gör glassen snyggt gröna och härligt krämiga. Smaken av lime, syrlig färskost, söt kolasås och torkade bär är bara wow!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: mogna avokador
qty: 2 dl
ingr: sötad kondenserad mjölk
qty: 150 g
ingr: färskost
qty: 1 tsk
ingr: finrivet limeskal
qty: färskpressad juice av 1
ingr: lime
qty: 1 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 krm
ingr: salt
heading: Till servering
list: qty: 1 dl
ingr: dulce de leche/karamelliserad mjölk eller smält vit choklad
qty: 1/2 dl
ingr: hackade frystorkade bär (t ex hallon eller jordgubbar)

Gör så här:
Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Mixa avokadoköttet med kondenserad mjölk, färskost, limeskal och -juice, vatten och salt med stavmixer till en riktigt slät smet.
Fördela smeten i glassformar. Ställ in i frysen minst 4 timmar.
Till servering: Ta ut glassarna ur formarna. Lägg dem på ett fat med bakplåtspapper. Rippla över dulce de leche/karamelliserad mjölk (värm den lite först, så går det lättare att göra snygga ränder) eller smält vit choklad. Strö över frystorkade bär.

Energi: 1052 KJ / 251 kCal
Fett: 14.2 g
Kolhydrater: 25.3 g
Protein: 5.1 g
Salt: 0.35 g
Avokadocrostini

Inled din middag med en riktigt god aptitretare. Krispiga crostinis toppas med en salig avokadoröra innehållande lök, citronjuice och tabasco. Slutligen toppar du tilltugget med grillad paprika eller soltorkad tomat. Snabbt, smakrikt och lyxigt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 20 st

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: avokador
qty: 1/2
ingr: finhackad rödlök
qty: 1 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1/2 tsk
ingr: tabasco
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
ingr: crostini
ingr: strimlor av grillad paprika eller soltorkad tomat

Gör så här:
Mosa fruktköttet av avokado med rödlök, citronjuice, tabasco, salt och peppar.
Klicka röran på crostini. Toppa med grillad paprika eller soltorkad tomat.

Energi: 218 KJ / 52 kCal
Avokadodressing

Den här krämiga avokadosåsen kallas för ”den gröna gudinnans dressing”. Den är enkel att göra och utomordentligt sommarfräsch! Ringla över sallad eller bjud till grillat.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: avokado
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
ingr: vatten

Gör så här:
Dela och gröp ur avokadon.
Mixa avokado, olivolja, färskpressad citronjuice, dijonsenap, salt och peppar slätt med mixerstav.
Späd med vatten till bra konsistens.

Energi: 956 KJ / 229 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 2 g
Protein: 1 g
Salt: 1.74 g
Avokadofylld paj med räkor

Avokadofylld paj med räkor är en annorlunda, men jättegod paj. Grädda en pajdeg och fyll den med avokado, lök, vitlök, chili, citron och crème fraiche. Garnera med räkor och rivet citronskal och servera.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Pajdeg
list: qty: 100 g
ingr: smör eller margarin
qty: 3 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 - 2 msk
ingr: vatten
heading: Fyllning
list: qty: 3
ingr: avokador
qty: 1
ingr: liten gul lök
qty: 1
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1/4 - 1/2
ingr: färsk röd chili
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: vit- eller svartpeppar
qty: 1 msk
ingr: pressad citron
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche
heading: Garnering
list: qty: 500 g
ingr: räkor (med skal)
qty: 1/2 - 1 msk
ingr: finstrimlat citronskal

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Pajskal: Hacka samman matfett, mjöl och vatten till en pajdeg. Tryck ut degen i en pajform med löstagbar kant (ca 25 cm i diameter). Lägg en folieremsa runt kanten. Låt pajskalet vila svalt en stund.
Grädda pajen i ca 10 min i nedre delen av ugnen. Ta bort folien och grädda ytterligare ca 5 min. Låt pajskalet svalna.
Fyllning: Skala och kärna ur avokadorna. Lägg dem i en matberedare. Skala lök och vitlök. Skölj och kärna ur chilin. Lägg klyftad lök, vitlök, chili, salt peppar och citronsaft i matberedaren och gör en slät smet. Blanda i lätt crème fraiche. Häll avokadosmeten i pajskalet.
Garnering: Skala räkorna och lägg dem i ett vackert mönster på avokadofyllningen. Borsta citronen och skala den tunt. Strimla skalet tunt och strö strimlorna över pajen.

Energi: 2260 KJ / 540 kCal
Fett: 35 g
Avokadoglass

En krämig och len glasspinne gjord på avokado och kokosmjölk. Passar alla mellissugna barn och vuxna, men även som lyxig efterrätt en varm sommardag.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 6 st

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: kokosmjölk
qty: 2
ingr: urgröpta avokador
qty: 1/2
ingr: banan
qty: 1/2 - 1 msk
ingr: agavesirap
qty: 50 g
ingr: smält mörk choklad (för vegansk välj mjölkfri choklad)
qty: 1/2 dl
ingr: hackade pistagenötter

Gör så här:
Mixa kokosmjölk med urgröpta avokador, banan och agavesirap. Fyll i glassformar och stick in pinnar. Ställ i frysen minst 6 timmar.
Lossa glassen från formarna. Ringa över smält mörk choklad och strö över hackade pistagenötter.

Energi: 1031 KJ / 247 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 13 g
Protein: 3 g
Salt: 0.06 g
Avokadohalva med mangosalsa

Läcker och smakrik salsa av mango, avokado, chilifrukt och citrongräs som du sedan fyller i en urgröpt avokadohalva. Avokadohalva med mangosalsa passar utmärkt till buffébordet eller varför inte till förrätt?

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: mango
qty: 6
ingr: avokador
qty: 2
ingr: salladslökar
qty: 1
ingr: röd chilifrukt
qty: 1
ingr: citrongräs eller fint rivet skal av citron (1 citrongräs motsvarar skal av 1 citron)
qty: 1 dl
ingr: pressad lime
qty: 1 dl
ingr: pressad apelsin
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja

Gör så här:
Skala, kärna ur och skär mangon i små tärningar. Halvera, kärna ur och tärna hälften av avokadorna.
Skölj och strimla salladslöken. Skölj, kärna ur och finhacka chilifrukten. Dra bort det yttersta skalet på citrongräset och finhacka det.
Blanda samman lök, chilifrukt och citrongräs med fruktjuicer och olja. Vänd ner mango och avokadotärningar.
Halvera och kärna ur resten av avokadorna och fyll dem med blandningen.
Avokadokräm

En strålande avokadokräm med fyllig smak från lättmajonnäs, crème fraiche, kajennpeppar och syrlig citronjuice. Idealisk att servera till fisk och en bulgursallad.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: mogna avokador
qty: 3 msk
ingr: pressad citronjuice
qty: 1 msk
ingr: lättmajonnäs
qty: 3 msk
ingr: crème fraiche
ingr: salt och peppar
ingr: en gnutta kajennpeppar
ingr: några myntablad

Gör så här:
Dela avokadorna på mitten och ta ut kärnorna. Gröp ut köttet och mosa det i en skål tillsammans med citronjuicen, som hindrar avokadon att mörkna. Börja med 2 msk citronjuice (för 6 port) och smaka av.
Blanda ner majonnäs och crème fraiche och blanda väl (blir slätast med mixerstav).
Smaka av med kryddorna och ev lite mer citronjuice. Hacka några myntablad mycket fint och blanda försiktigt ner i krämen. Servera genast som tillbehör till bulgursalladen (eller förvara i kylskåp fram till servering).
Avokadomacka

Grillad avokadomacka passar lika utmärkt till picknickkorgen som till en mustig rotfruktsgryta. Avokadoröran med citronjuice och färskost smälter i munnen och smakar fantastiskt tillsammans med de krispiga baguetterna.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: baguette
qty: 2
ingr: avokador
qty: 1 dl
ingr: färskost
qty: 2 tsk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1 tsk
ingr: honung
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Halvera baguetten och dela den på mitten. Lägg på ett ugnsgaller och rosta ca 5 minuter i ugnen.
Dela och kärna ur avokadon. Gröp ut innehållet och gaffelmosa med färskost, citronjuice och honung. Smaka av med salt och peppar.
Fördela röran på baguetten och servera gärna till Rotfruktsgryta med tomat, dill och pepparrot.
Avokadopesto

Pesto på ett nytt sätt! Avokado, citron, basilika, vitlök, mandel och parmesan mixas till en slät pesto. Perfekt att servera på snittar, till bröd, tillsammans med sallad eller en god pastarätt.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: ca 3 dl

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: avokado
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1
ingr: kruka basilika
qty: 1
ingr: riven vitlöksklyfta
qty: 1/2 dl
ingr: mandel
qty: 1 dl
ingr: riven parmesan
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 1/2 dl
ingr: kallt vatten

Gör så här:
Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Mixa avokadon med övriga ingredienser till en pesto.

Energi: 1350 KJ / 323 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 4 g
Protein: 9 g
Salt: 1.52 g
Avokadorisoni med persika och myntasås

Risoni är en slags pasta i risformat som passar mycket bra till sallader som denna med avokado, paprika och persikor. Till denna avokadorisoni serverar du en kall myntasås på crème fraiche och hackad mynta som omfamnar salladen med sin krämighet.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: risoni
qty: 1 l
ingr: grönsaksbuljong (tärning eller konc fond+vatten)
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 2
ingr: persikor
qty: 2
ingr: avokador
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 3 dl
ingr: rucolasallad
heading: Sås
list: qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 1 msk
ingr: hackad mynta

Gör så här:
Koka risonin i buljongen i 11 minuter.
Kärna ur paprika, persikor och avokador. Skär allt i bitar.
Stek paprika och persikor i olja i en stekpanna. Rör ner det i den kokta risonin.
Rör ner avokado och rucolasallad. Krydda med salt och svartpeppar.
Rör ihop såsen. Servera den i en skål.
Avokadoröra

Mumsig och kladdig avokadoröra med tomater, citronsaft och gräslök. Ett strålande alternativ till guacamole och ett exemplariskt tillbehör till både kött, fisk och sallad.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: avokador
qty: saften av 1/2
ingr: pressad citron
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 3
ingr: tomater
qty: 1
ingr: knippe gräslök
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Gröp ur avokadorna och mosa köttet tillsammans med citronsaften och olivoljan.
Dela tomaterna och ta bort kärnorna. Skär resten i små bitar och vänd ner i avokadoröran. Blanda ner den hackade gräslöken. Salta och peppra.
Avokadoröra med jalapeño

Grillad korv är både gott och enkelt – och med en god topping tar du vilken korv som helst till nya höjder! Testa den här krämiga avokadoröran med smak av het chili, koriander och lime.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: avokado
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2
ingr: kruka koriander
qty: 2 msk
ingr: inlagda jalapeños
qty: 100 g
ingr: färskost
qty: 1/2
ingr: lime
ingr: salt och svartpeppar

Gör så här:
Dela, ta bort kärnan och gröp ur avokadoköttet och skär det i bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Hacka koriandern och jalapeñosen.
Blanda allt med osten. Smaksätt med limesaft, salt och peppar.

Energi: 546 KJ / 130 kCal
Fett: 12 g
Kolhydrater: 4 g
Protein: 2 g
Salt: 0.53 g
Avokadoröra på rågbröd

Grovt rågbröd med krämig avokado är en favoritkombination. Ta avokadoröran till nästa nivå med rosépeppar, krispiga solrosfrön och citron för härlig syrlighet. Så lätt, så gott!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2-4

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: bordsmargarin (gärna Becel Valnöt)
qty: 2
ingr: mosade avokador
qty: skal och saft av 1
ingr: citron
qty: 2 msk
ingr: hackad persilja
qty: 1 krm
ingr: rosépeppar
ingr: salt
heading: Till servering
list: qty: 4
ingr: skivor rågbröd
qty: 1 dl
ingr: rostade solrosfrön

Gör så här:
Blanda allt i en bunke och smaka av med salt.
Till servering: Bred avokadoröran på rågbrödet. Strö över rostade solrosfrön.
Avokadosallad från Kalifornien

Avokadosallad från Kalifornien är en underbar sommarsallad som du serverar med bröd. Gör salladen på bacon, avokado, tomat, purjolök, valnötter och grönsallad och servera med en dressing av citron, olja och chilisås.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 140 g
ingr: bacon
qty: 2
ingr: avokador
qty: 3
ingr: tomater
qty: 1
ingr: bit purjolök (1 bit motsvarar ca 15 cm)
qty: 50 g
ingr: valnötter
qty: 1
ingr: grönsalladshuvud
heading: Dressing
list: qty: 1 msk
ingr: pressad citron
qty: 3 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: chilisås
qty: 1/2 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Strimla bacon. Fräs strimlorna knapriga i en stekpanna. Låt dem rinna av på hushållspapper.
Skala, kärna ur och skär avokadorna i tärningar. Skölj och tärna tomaterna. Skölj och strimla purjolöken. Grovhacka valnötterna.
Skölj och riv salladen i mindre bitar. Blanda alla ingredienserna till salladen i en stor skål.
Skaka samman ingredienserna till dressingen och häll den över salladen. Servera genast med ett grovt bröd.

Energi: 2220 KJ / 530 kCal
Fett: 43 g
Avokadosallad med Chili Guajillo

En fräsch och snabblagad sallad med spännande smak av majs och fruktig guajillo chili. Salladen passar perfekt till grillad kyckling eller fläskkött.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Sallad
list: qty: 2 st
ingr: skivade avokado
qty: 3 st
ingr: klyftade kvisttomater
qty: 2 dl
ingr: majskorn
qty: 1 dl
ingr: rostade pinjenötter
qty: 1 st
ingr: romansalladshuvud
heading: Dressing
list: qty: 1 dl
ingr: rapsolja
qty: 1 st
ingr: chili Guajillo
qty: 1 st
ingr: hackad vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: finhackad gul lök
qty: limesaft av 1 st
ingr: lime
qty: 1/2 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Sallad: Blanda alla ingredienser till salladen.
Dressing: Hetta upp oljan till dressingen i en kastrull. Ta bort stjälken på chilifrukten. När oljan är varm, tillsätt chilin men ta upp den efter cirka 10 sekunder. Det är viktigt att den inte blir bränd!
Lägg den varma chilifrukten i en skål med vatten och låt den svälla i ca 10 minuter.
Därefter lägger du chili, vitlök, lök och limejuice i en mixer och mixar till en slät konsistens. Tillsätt sedan den avsvalnade chilioljan i en fin stråle medan du kör mixern på halvfart.
Smaka av med salt. Toppa salladen med dressingen vid servering.

Energi: 1799 KJ / 430 kCal
Fett: 40 g
Kolhydrater: 10 g
Protein: 6 g
Salt: 1.04 g
Avokadosallad med chili och lime

Chili, lime och avokado skapar sensation tillsammans. Får de även sällskap av gräslök uppstår magiska möten. Supergott tillbehör till burgare. Gör en rejäl laddning – du kommer vilja ta om.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: lime (finrivet skal och saft från 1/2 lime motsvarar 1 tsk limesaft)
qty: 1/2
ingr: kruka gräslök
qty: 1 krm
ingr: chiliflakes
qty: 1 tsk
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: avokado
ingr: salt
heading: Till servering
list: ingr: hjärtsallad
ingr: burgare

Gör så här:
Riv det yttersta skalet av limen. Pressa ur saften. Skär gräslöken i ca 2 cm långa strån.
Blanda limeskal och -saft med gräslök, chiliflakes och olivoljan i en bunke.
Dela avokadon och ta ur kärnan. Gröp ur köttet med en sked och skiva det tunt. Vänd försiktigt ner avokadon i bunken. Smaksätt med salt.
Till servering: Servera avokadosallad och hjärtsallad som tillbehör till din burgare.

Energi: 420 KJ / 101 kCal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 3 g
Protein: 1 g
Salt: 0.35 g
Avokadosallad med rädisor och pepparrot

Somrig god rätt med krämig avokado och fräscha rädisor samt färsk riven pepparrot. Rädisorna matchas fint av dressingen med soja och olja. Toppa rätten med cream cheese och dill. Avokadosalladen med rädisor passar att servera till rökt fisk.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp rädisor (á 220 g)
qty: 2
ingr: avokador
qty: 2 msk
ingr: japansk soja
qty: 2 msk
ingr: olja
ingr: svartpeppar
qty: 1 dl
ingr: naturell cream cheese (23%)
qty: 3 - 4 msk
ingr: färsk riven pepparrot
qty: 1
ingr: kruka dill

Gör så här:
Ansa och skölj rädisorna. Skär dem i grova skivor.
Dela, ta bort kärnan och gröp ur avokadorna ur skalet. Tärna avokadon grovt.
Blanda rädisor och avokado med soja och olja. Smaksätt med svartpeppar.
Lägg färskosten i en engångsspritspåse. Riv pepparroten.
Lägg rädisor och avokado på ett fat. Spritsa färskost på och strö över pepparroten. Toppa med dill.

Energi: 1084 KJ / 259 kCal
Fett: 24 g
Kolhydrater: 5 g
Protein: 5 g
Salt: 1.5 g