amcoff/recept huggingface dataset:
Corn ribs

Corn ribs är grillad majs i en annorlunda tappning och är ett gott tillbehör till grillat. Krydda de färska majskolvarna med extra rökig bbq-sås och paprikapulver. Grilla och servera sedan corn ribsen med smakrik jalapeñomajonnäs, parmesan och persilja.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: färska majskolvar
qty: 1 dl
ingr: rökig bbq-sås
qty: 2 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
heading: Jalapeñomajonnäs
list: qty: 1 msk
ingr: inlagd jalapeño
qty: 2 tsk
ingr: lag från jalapeñon
qty: 1 1/2 dl
ingr: majonnäs
qty: 2 tsk
ingr: grön tabasco
qty: 1 dl
ingr: finriven parmesan
qty: 1
ingr: kruka persilja

Gör så här:
Ta bort blasten på majskolvarna. Skär dem i 4 klyftor på längden.
Blanda bbq-sås, paprikapulver och olivolja till en glaze.
Pensla majskolvsklyftorna med olja och krydda med salt och peppar.
Grilla majsen runt om i ca 10 minuter tills de får fin färg. Pensla med glazen efter halva tiden och vänd då och då.
Jalapeñomajonnäs: Hacka jalapeñon fint. Blanda jalapeño, jalapeñospad, majonnäs och tabasco. Smaksätt med salt och peppar.
Riv parmesanosten fint. Hacka persiljan.
Ringla jalapeñomajonnäs på majsen, toppa med parmesan och hackad persilja.

Energi: 2424 KJ / 578 kCal
Fett: 44 g
Kolhydrater: 37 g
Protein: 9 g
Salt: 2 g
Cornbread

Cornbread är ett måste på thanksgivingmiddagen men passar även bra till heta grytor. Brödet praktiskt taget smälter i munnen och sötman kompletterar salta och heta rätter otroligt bra! Brödet bakas med bland annat filmjölk, majsmjöl och socker.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 125 g
ingr: smör + lite till formen
qty: 1 1/2 dl
ingr: socker
qty: 2
ingr: ägg
qty: 2 1/2 dl
ingr: lättfil
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver
qty: 2 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2 1/2 dl
ingr: majsmjöl
qty: 1 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Smält smöret och blanda ner sockret. Vispa ner äggen, ett i taget. Blanda ner bakpulver och filmjölk. Tillsätt mjöl, majsmjöl och salt. Rör till en jämn smet.
Bred ut smeten i en smord ugnsform ca 20 x 20 cm (för 6 port). Baka i mitten av ugnen 30–40 minuter. Skär brödet i rutor strax före servering.
Cornetto med nötkräm

En riktigt smarrig dessert med smak av nötkräm. Du fyller smördegsstrutar med den härliga nötkrämen och pudrar sedan lite florsocker och flingsalt över - sedan har du en färdig Cornetto!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 8 stycken

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: rulle kyld smördeg (à 250 g)
qty: 1
ingr: ägg
qty: 2 msk
ingr: florsocker
qty: ca 2 dl
ingr: nötkräm t ex nutella
ingr: florsocker
ingr: flingsalt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skär smördegen i 8 rutor, ca 8 x 8 cm. Forma varje smördegsruta till en strut. Tryck samman 8 bitar av aluminiumfolie och forma till mindre strutar (för 8 st), men så stora att de ryms inuti smördegsstrutarna.
Stoppa försiktigt in foliestrutarna i smördegsstrutarna. Lägg på en bakpappersklädd plåt.
Vispa samman ägg och florsocker och pensla strutarna med detta. Grädda mitt i ugnen 10-15 minuter tills strutarna har fått en fin, gyllene färg.
Låt strutarna svalna på galler och avlägsna sedan försiktigt aluminiumfolien.
Fyll en spritspåse med nötkrämen och spritsa in fyllningen i strutarna.
Pudra florsocker över strutarna och strö lite flingsalt över nötkrämen.
Cornflakeskyckling taco style

Tunnskuren kycklingfilé går snabbt att steka. Panera i krispiga frukostflingor med smak av majs och bjud på tacovis med gräddfil, mango, koriander och hyvlad rödkål. En härlig rätt med mycket smak och färg, lyxig till vardags – men inte minst till fredagsmyset.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: tunnskivad kyckling
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 5 dl
ingr: cornflakes
qty: 1 dl
ingr: vete- eller kikärtsmjöl
qty: 2
ingr: ägg
ingr: olja till stekning
heading: Tillbehör
list: ingr: salladsblad
ingr: mango i tärningar
ingr: koriander
ingr: avokado
ingr: strimlad rödkål
ingr: gräddfil
ingr: hårda tacoskal
ingr: tomatsalsa

Gör så här:
Skär kycklingen i mindre bitar. Krydda med salt.
Krossa cornflakes och lägg på en tallrik. Lägg vete- eller kikärtsmjöl på en annan tallrik.
Knäck äggen i en djup tallrik, vispa upp dem lätt.
Vänd kycklingen först i mjöl, sedan i ägg och i sist i cornflakes.
Stek kyckingen i rikligt med olja ca 4 minuter per sida. Servera med tillbehören.

Energi: 1295 KJ / 310 kCal
Fett: 11 g
Kolhydrater: 23 g
Protein: 29 g
Salt: 2 g
Cornfritters och salsa med avokado

Ett spännande recept där cornfritters och salsa med avokado står för smakerna. Cornfritters görs av majskorn och blandfärs som rullas till små biffar innan de vänds i panering och steks härligt frasiga i panna och ugn. Avnjut med smakrik salsa, nykokt ris och fräsch sallad. Supergott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
heading: Cornfritters
list: qty: 1
ingr: förp majskorn (à 150 g)
qty: ca 500 g
ingr: blandfärs
qty: 1
ingr: ägg
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 1 msk
ingr: paprikapulver
heading: Panering
list: qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 1/2 dl
ingr: ströbröd
qty: 1 msk
ingr: olja
heading: Salsa
list: qty: 2
ingr: avokado
qty: 1
ingr: förp chunky salsa (à 300 g)
qty: 1
ingr: huvudsallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Koka riset. Läs på förpackningen hur man gör.
Cornfritters: Häll majsen i en sil och låt den rinna av en stund.
Blanda färsen med ägg, salt, peppar, paprikapulver och majs. Forma med rena och fuktiga händer till 8 biffar (för 4 port).
Panering: Knäck äggen i en djup tallrik och vispa försiktigt sönder dem med en gaffel. Häll ströbrödet i en annan tallrik.
Vänd biffarna först i ägg och sedan i ströbröd.
Stek biffarna på båda sidorna i olja i en stekpanna tills de får fin färg. Lägg dem i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 5-10 minuter.
Salsa: Dela avokadon och ta ur kärnan. Gröp ur avokadon med en matsked och tärna köttet och blanda med salsan.
Skär salladen i bitar eller plocka bara loss bladen.
Servera cornfritters med ris, avokadosalsa och sallad.

Energi: 3114 KJ / 749 kCal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 74 g
Protein: 38 g
Salt: 3.77 g
Cosmo

Här är ett recept på den klassiska drinken Cosmo eller Cosmopolitan. Den sötsyrliga smaken från citronvodka, tranbärsjuice, cointreau och lime är alltid uppskattat och riktigt gott!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: ingr: limeskal
qty: 1 cl
ingr: Cointreau
qty: 4 cl
ingr: citronvodka
ingr: cranberry juice
ingr: skuret limeskal

Gör så här:
Gnid glaset med limeskal.
Häll i Cointreau och citronvodka. Fyll upp med cranberry juice.
Garnera med ett tunt skuret limeskal.
Cosmos-shake

Ett superenkelt recept på cosmos-shakes. Du gör shaken av banan, blåbär, mjölk, glass och silverkulor. Servera smoothien till efterrätt, gärna vid festliga tillfällen som kalas!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: banan
qty: 1/2
ingr: paket frysta blåbär (à 125 g)
qty: 1
ingr: liter mjölk
qty: 1
ingr: liter blåbärs- eller vaniljglass
ingr: silverkulor

Gör så här:
Skala och skär bananen i bitar. Mixa blåbär, banan, mjölk och vanilj- eller blåbärsglass i en stor bunke med stavmixer.
Häll upp shaken i glas och toppa med glass. Dekorera med silverkulor.
Cottage cheese med färska bär och kardemummastekta pumpakärnor

Snabblagat och enkelt mellanmål. Extra knapriga och goda blir havregrynen och pumpakärnorna när de steks och smaksätts med kardemumma och honung. Servera med cottage cheese och färska bär, gärna hallon och blåbär.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: havregryn
qty: 1 dl
ingr: pumpakärnor
qty: 1 msk
ingr: rapsolja
qty: 2 tsk
ingr: mald kardemumma
qty: 2 tsk
ingr: flytande honung
qty: 1
ingr: förp naturell cottage cheese (à 500 g)
qty: 1
ingr: förp färska hallon (à 125 g)
qty: 1
ingr: förp färska blåbär (à 125 g)

Gör så här:
Stek havregryn och pumpakärnor i oljan i en stekpanna tills det börjar få färg. Sänk värmen och tillsätt kardemumman. Ringla på honungen och blanda ordentligt.
Fördela cottage cheese i skålar, toppa med hallon, blåbär och havregrynen samt pumpakärnorna.

Energi: 1363 KJ / 326 kCal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 15 g
Protein: 23 g
Salt: 0.9 g
Cottage cheese med myntabär

Snabbt, enkelt och lite nyttigare mellanmål när energidepån behöver fyllas på. Rör ihop valfria bär med frisk mynta och avnjut tillsammans med cottage cheese och hackade nötter på toppen. Enkelt värre!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: färska eller frysta bär
qty: 2 msk
ingr: hackad mynta
qty: 4 dl
ingr: cottage cheese
qty: 1/2 dl
ingr: hackade nötter

Gör så här:
Blanda bär och mynta. Fördela cottage cheese i burkar eller skålar och toppa med bären och nötterna.

Energi: 1415 KJ / 338 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 10 g
Protein: 29 g
Salt: 1.2 g
Cottage cheesedessert

Fräsch och enkel liten dessert med cottage cheese, hackade hasselnötter och apelsin. Lägg upp i skålar, ringla lite honung över och garnera med hackade nötter. Snabbt och enkelt har du gjort en riktig höjdardessert.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: cottage cheese
qty: 1/2 dl
ingr: hackade hasselnötter eller valnötter (gärna rostade)
qty: 1
ingr: apelsin
ingr: honung
heading: Garnering
list: ingr: hasselnötter eller valnötter

Gör så här:
Blanda cottage cheese med hackade hasselnötter eller valnötter.
Skala och filéa apelsin. Blanda cottage cheese och nötter med apelsinen.
Lägg upp i skålar, ringla över honung och garnera med lite mer nötter.
Cottage cheeselasagne med spenat

Vinnande lasagne med cottage cheese, krossade tomater, bladspenat och riven lagrad ost. En väldigt god variant av lasagne som du kan hetta till med en aning chilipulver. Du serverar lasagnen tillsammans med en härlig grönsallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2
ingr: burkar krossade tomater (à 400 g)
qty: 600 g
ingr: fryst, tinad bladspenat
qty: 1 msk
ingr: chilipulver
qty: 500 g
ingr: cottage cheese
qty: 12
ingr: lasagneplattor
qty: 2 dl
ingr: riven ost (gärna lagrad)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och hacka lök och vitlöksklyftor. Fräs i olja i en stor kastrull tills löken blivit mjuk. Häll i krossade tomater och låt koka 4-5 minuter. Blanda i bladspenat och koka ytterligare 2-3 minuter. Krydda med salt, svartpeppar och chilipulver.
Ta från värmen och rör ner cottage cheese. Varva tomatröran med lasagneplattor i en smord ugnssäker form (ca 25 x 30 cm för 4 portioner), börja och avsluta med ett tunt lager röra. Toppa med riven ost, gärna lagrad. Tillaga mitt i ugnen ca 30 minuter. Servera gärna med en grönsallad.

Energi: 2003 KJ / 476 kCal
Fett: 11 g
Kolhydrater: 44 g
Protein: 19 g
Salt: 0.28 g
Countrysallad

En lantlig och fullkomligt fabulös countrysallad. Välsmakande och livfull med olika sorters bönor, majs och selleri. En effektfull dressing med riven pepparrot och färska örter. Med ägg och ett mustigt bröd blir salladen perfekt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: burk röda bönor (à ca 400 g)
qty: 125 g
ingr: gröna bönor
qty: 125 g
ingr: minimajs
qty: 6
ingr: tomater
qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 3
ingr: selleristjälkar
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2 msk
ingr: kapris
qty: 2 msk
ingr: pepparrot
qty: 4 msk
ingr: majsolja
qty: 2 tsk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 2 msk
ingr: hackade färska örter
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Till servering
list: ingr: ägg
ingr: bröd

Gör så här:
Spola av röda bönor och lägg i en skål. Snoppa gröna bönor och koka dem i lättsaltat vatten i ca 2 minuter.
Koka minimajs i samma vatten i ca 2 minuter. Kyl grönsakerna under kallt vatten, låt rinna av väl. Lägg dem i skålen.
Skölj och skär tomater i klyftor. Skär gurka i halvmånar och strimla selleristjälkar. Blanda ner i skålen.
Skala och skiva rödlök. Lägg ner i skålen tillsammans med kapris.
Gör en dressing av riven pepparrot, majsolja, rödvinsvinäger och hackade färska örter, salt och peppar. Häll den över salladen. Servera med t ex förlorat ägg och bröd.
Coupe Colonel

Efter en bastant och mäktig middag är det utmärkt att servera den här fräscha Coupe Coloneln. Du skedar upp svalkande och syrlig citronsorbet i vackra glas och häller vodka eller flädersaft över. Enkelt och uppfriskande!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 l
ingr: liter citronsorbet
qty: 1 1/2 dl
ingr: vodka eller flädersaft

Gör så här:
Skeda eller skopa upp citronsorbet i glas.
Fördela vodka eller flädersaft över. Servera genast.
Couscous från Västkusten

Couscous från Västkusten är en spännande och innovativ rätt med härliga, delikata och tilltalande ingredienser, bland annat musslor, makrill, paprika, bambuskott och självklart couscous. Rätten tar max 30 minuter att tillaga och är en trevlig middag!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: fiskbuljong
qty: 3 dl
ingr: couscous
qty: 1
ingr: purjolök
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1
ingr: burk bambuskott (à 227 g)
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: curry
qty: 1 tsk
ingr: timjan
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: kajennpeppar
qty: 1
ingr: burk musslor i vatten (à 250 g)
qty: 2
ingr: burkar makrillfilé (à 125 g)
heading: Till servering
list: ingr: gräddfil eller matlagningsyoghurt

Gör så här:
Koka upp buljongen i en kastrull. Tillsätt couscous och ta kastrullen åt sidan. Låt stå cirka 5 minuter med locket på.
Skölj, ansa och strimla purjolöken. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Låt bambuskotten rinna av och strimla dem.
Fräs grönsakerna i oljan i en traktörpanna. Krydda med curry, timjan, salt och kajennpeppar. Låt musslorna rinna av. Dela makrillfiléerna i mindre bitar. Vänd ner musslor, makrill och couscous i grönsaksfräset.
Till servering: Servera med en klick gräddfil eller matlagningsyoghurt.
Couscous med fänkål och dill

Couscous är ett bra tillbehör till kött, fågel eller fisk men kan även stå som en rätt i sig. Couscousen i detta recept blandar du med fänkål och dill samt en gnutta citron för lite extra smaker.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: fänkål
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronsaft
ingr: salt och peppar
qty: 3 dl
ingr: couscous
qty: 1/2 - 1
ingr: kruka dill

Gör så här:
Skär fänkålen tunt eller hyvla den med osthyvel och lägg i en skål. Häll över olivolja, citronsaft och -skal. Krydda med salt och peppar.
Koka couscous enligt anvisning på förpackning.
Blanda couscous, dill med fänkål.
Lägg upp på ett fat och servera.
Couscous med grön kikärtsgryta och torkad frukt

Om du gillar nordafrikansk mat är denna marockanska rätt något för dig! Kikärter får koka ihop med lök, paprika, aubergine och zucchini till en läcker gryta med fruktig sötma från torkade aprikoser. Couscousen till piffas med russin, sötbrynt lök och mandlar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: aubergine (à ca 250 g)
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: zucchini (à ca 350 g)
qty: 2
ingr: morötter
qty: 2
ingr: röda paprikor
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: harissa
qty: 1 tsk
ingr: gurkmeja
qty: 2 tsk
ingr: hel eller malen spiskummin
qty: 10
ingr: torkade aprikoser
qty: 4 dl
ingr: vatten
qty: 4 msk
ingr: konc kycklingfond
qty: 2
ingr: kanelstänger
qty: 1
ingr: burk kikärtor (à ca 400 g)
qty: 2 krm
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 1/2 dl
ingr: finhackad bladpersilja
ingr: ev matyoghurt (10%) till servering
heading: Couscous
list: qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 2 tsk
ingr: flytande honung
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 dl
ingr: russin
qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 3 dl
ingr: couscous
qty: 1 msk
ingr: smör

Gör så här:
Skär auberginen i 2 cm stora tärningar. Blanda med hälften av saltet i en bunke. Låt stå ca 15 minuter, tills auberginen släpper vätska.
Skala och strimla lök och vitlök.
Skär zucchinin i 2 cm stora tärningar.
Skala och dela morötterna på längden. Skär dem i ca 1⁄2 cm tjocka skivor.
Dela, kärna ur och skär paprikan i klyftor.
Häll av och pressa ut lite av vätskan ur auberginen.
Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller traktörpanna. Tillsätt grönsaker, harissa, gurkmeja och spiskummin. Stek ca 5 minuter, tills grönsakerna får lite färg.
Tillsätt aprikoser, vatten, fond, kanelstänger och sköljda kikärter.
Låt småkoka under lock ca 20 minuter. Krydda med resterande salt och peppar.
Couscous: Skala och strimla löken. Bryn med honung och hälften av saltet i oljan ca 15 minuter, tills löken är mjuk, söt och gyllenbrun. Tillsätt russinen och låt det bli varmt.
Koka upp vattnet och resten av saltet i en kastrull. Blanda det heta vattnet och couscous i en skål. Låt stå ca 5 minuter, med lock på så att couscousen sväller.
Separera grynen med en gaffel eller ballongvisp till en fluffig och grynig couscous. Rör genast ner smöret.
Toppa couscousen med lök- och russinfräset.
Servera med grytan som toppas med persilja. En klick matyoghurt är gott till.

Energi: 3464 KJ / 828 kCal
Fett: 37 g
Kolhydrater: 94 g
Protein: 22 g
Salt: 13.65 g
Couscous med kassler

Couscous med kassler är en snabblagad rätt som är fruktig och välsmakande. Fräs lök, squash och kassler och lägg i bitar av mango i pannan. Blanda i den kokta couscousen och sen är det klart!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 3 dl
ingr: couscous
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: squash
qty: 400 g
ingr: kassler
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: mango
qty: 1 msk
ingr: riven färsk ingefära
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
ingr: sweet chili
ingr: blandad sallad

Gör så här:
Koka upp vatten och salt i en kastrull. Ta kastrullen från värmen och rör ner couscous. Låt stå med lock på ca 5 minuter.
Skala och hacka gul lök. Skölj och strimla squash. Strimla kassler. Fräs lök, squash och kassler i olja i en stor stek- eller wokpanna.
Skala och kärna ur mango. Skär den i bitar. Blanda ner bitarna i pannan. Krydda med riven färsk ingefära, salt och peppar. Vänd ner couscousen i pannan. Servera med sweet chili och en blandad sallad.
Couscous royal med merguez och kyckling

Merguez är en korv smaksatt med spiskummin, vilket passar perfekt i denna härliga rätt. Den stekta kycklingen och korven serveras med en couscoussallad och fräscha grönsaker!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port couscous
qty: 3
ingr: ägg
qty: 1
ingr: förp kokta kikärtor (à 380 g)
qty: 1/2
ingr: ask persilja (à 20 g)
qty: 2
ingr: röda paprikor
qty: 200 g
ingr: selleristicks
qty: 3 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 tsk
ingr: spiskummin
ingr: salt
qty: 300 g
ingr: snabbfilé av kyckling
qty: ca 260 g
ingr: chorizo eller merguez peppar
qty: 1/2 tsk
ingr: paprikapulver
heading: Serveringsförslag
list: qty: 2 dl
ingr: matyoghurt

Gör så här:
Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
Lägg äggen i kokande vatten och koka ca 8 minuter. Spola dem kalla. Skala äggen och dela dem i bitar.
Häll av kikärterna i ett durkslag och spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Hacka persiljan. Skär paprikorna och sellerin i bitar.
Stek kikärterna, paprikan och sellerin i hälften av oljan någon minut. Pressa i vitlöken och krydda med spiskummin och salt. Vänd ner persiljan.
Stek kycklingen och korven i resten av oljan. Krydda kycklingen med salt och peppar och paprikapulver. Skär kycklingen i skivor och korven i bitar.
Servera couscousen med grönsaksfräset samt kyckling, korv och ägg.
Serveringsförslag: Toppa gärna maten med yoghurt.

Energi: 3277 KJ / 779 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 77 g
Protein: 47 g
Salt: 1.5 g
Couscoussallad

Recept på färgstark och smakrik couscoussallad. Du gör den av bland annat purjolök, soltorkade tomater, bladpersilja, babyspenat, fetaost, parmesan och citronskal. Snabblagat och smakrikt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4 dl
ingr: couscous
qty: 3 msk
ingr: konc kycklingfond eller grönsaksfond
qty: 1/3
ingr: purjolök (gärna den ljusa delen)
qty: 1
ingr: ask körsbärstomater (à 250 g)
qty: 1 1/2 dl
ingr: soltorkade tomater
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 dl
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1 dl
ingr: hackad bladpersilja
qty: 3 krm
ingr: chiliflakes
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: påse babyspenat (à 65 g)
qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 50 g
ingr: parmesan
ingr: ev olivolja att ringla över
ingr: ev citronskal

Gör så här:
Tillaga couscousen med kycklingfonden enligt anvisning på förpackningen.
Ansa och skär purjolöken i strimlor. Dela körsbärstomaterna. Skär de soltorkade tomaterna i strimlor.
Blanda couscousen med olivolja, citronjuice, purjolök, persilja, tomater och soltorkade tomater.
Krydda med chiliflakes och salt. Vänd försiktigt ner spenatbladen.
Lägg upp couscoussalladen på ett stort fat. Smula över fetaosten. Hyvla över parmesanen. Ringla gärna över lite olivolja och strö ev över citronskal.
Servera gärna tillsammans med Grillade hamburgare eller Grillad hel halloumi.

Energi: 2961 KJ / 707 kCal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 70 g
Protein: 26 g
Salt: 5 g
Couscoussallad med frukt och nötter

Couscoussallad med frukt och nötter, en söt och matig sallad som du kan servera både kall och varm. Couscousen suger åt sig smakerna från frukten och nötterna ger ett trevligt tuggmotstånd. Ananas, mango och papaya är frukterna i denna goda sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 6 dl
ingr: grönsaksbuljong (tärning + vatten)
qty: 6 dl
ingr: couscous
qty: 1
ingr: paket saffran (à 1/2 g)
qty: 1
ingr: mango
qty: 1
ingr: papaya
qty: 1
ingr: ananas
qty: 10
ingr: torkade fikon
qty: 1 dl
ingr: pinje- eller cashewnötter
qty: 1/2 dl
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: vinäger
qty: 2 msk
ingr: vatten
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 - 2 krm
ingr: kajennpeppar
qty: 1 dl
ingr: strimlad bladpersilja

Gör så här:
Koka upp buljongen i en kastrull. Tillsätt couscous och saffran och ta kastrullen åt sidan. Låt stå ca 5 min med locket på.
Skala, kärna ur och tärna mango och papaya smått. Skala och skär bort den grova stocken i mitten på ananasen. Skär fruktköttet i små tärningar. Strimla fikonen. Blanda couscousen med frukten och nötter.
Blanda samman olja, vinäger, vatten, salt och kajennpepper. Häll dressingen över couscous och frukt. Strö över persiljan. Salladen är god både varm och kall.

Energi: 2121 KJ / 507 kCal
Fett: 15.5 g
Kolhydrater: 75.3 g
Protein: 11.3 g
Salt: 0.91 g