amcoff/recept huggingface dataset:
Jordgubbsslush 

Härligt somrig blir jordgubbsslushen när du mixar frysta och färska jordgubbar tillsammans med lite kryddning av ingefära och honung. Servera genast medan slushen är riktigt kall och fräsch.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: ca 4 dl

Ingredienser:
list: qty: 1 - 2 tsk
ingr: färsk riven ingefära
qty: 1
ingr: lime (1 lime motsvarar 2 msk saft)
qty: 2 dl
ingr: is
qty: 2 dl
ingr: frysta jordgubbe
qty: 2 dl
ingr: färska jordgubbar
qty: 2 tsk
ingr: flytande honung
heading: Till servering
list: ingr: färska jordgubbar

Gör så här:
Riv ingefäran fint på ett rivjärn, pressa ur saft från limen.
Mixa alla ingredienser i en kannmixer eller matberedare.
Till servering: Garnera med färska jordgubbar och servera genast med sugrör.

Energi: 153 KJ / 36 kCal
Fett: 0 g
Kolhydrater: 8 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g
Jordgubbssmoothie med vita bönor

Sugen på en matig smoothie? Här mixar vi ner vita bönor för en extra mättande och näringsrik smoothie, perfekt som mellanmål eller frukost. Dessutom får den smak av jordgubbar, yoghurt, banan och vaniljpulver.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: liten banan
qty: 250 g
ingr: frysta jordgubbar
qty: 3 dl
ingr: yoghurt (3%)
qty: 1 dl
ingr: kokta vita bönor
qty: 1 krm
ingr: vaniljpulver

Gör så här:
Skala bananen.
Häll bönorna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Mixa alla ingredienser till en slät smoothie. Häll upp i glas.
Jordgubbssoppa med smetana

Jordgubbssoppa med smetana är en liten och snabblagad dessert där ljuvliga, söta jordgubbar mixas med vatten, socker och citronsaft och serveras med luftig smetanakräm med smak av citron och vanilj. Mums!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: smetana
qty: rivet skal av 1/2
ingr: citron
qty: 1/2 msk
ingr: vaniljsocker
qty: 500 g
ingr: jordgubbar
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 2 msk
ingr: strösocker
qty: 1 msk
ingr: pressad citronsaft

Gör så här:
Vispa smetana, citronskal och vaniljsocker luftigt.
Mixa jordgubbarna med vatten, socker och citronsaft.
Häll upp soppan i skålar och klicka i smetanan.

Energi: 978 KJ / 234 kCal
Fett: 16 g
Kolhydrater: 19.8 g
Protein: 1.4 g
Jordgubbssvalka

Ett lättlagat recept på jordgubbssvalka som är underbart gott i sommarvärmen. Du mixar den härliga drycken av jordgubbar, flädersaft, vaniljglass och is. Lyxigt alkoholfritt alternativ att servera till fest.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 glas

Ingredienser:
list: qty: 1 l
ingr: jordgubbar
qty: 1 dl
ingr: outspädd flädersaft
qty: 4 msk
ingr: vaniljglass
ingr: is

Gör så här:
Mixa alla ingredienser i en kannmixer.
Häll upp i glas.
Jordgubbsswiss i strut

Marängswiss i strut med extra sommarkänsla i form av färska jordgubbar. Vispa syrad grädde, krossa maränger och skiva gubbarna. Sedan återstår bara att varva kulor med glass, grädde, marängsmulor och eventuell kolasås. Hugg in på momangen!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: färska jordgubbar
qty: 1 1/2 dl
ingr: syrad grädde (30 %)
qty: 4 dl
ingr: vaniljglass
qty: 100 g
ingr: smulade maränger
qty: 4
ingr: glasstrutar
qty: 2 msk
ingr: kolasås

Gör så här:
Noppa jordgubbarna och mixa häften av dem släta. Halvera resten.
Vispa grädden.
Skeda eller kula upp glassen. Varva jordgubbsmixet, vispad grädde, glass och marängsmulor i strutarna. Toppa ev med kolasås och servera genast.

Energi: 1609 KJ / 386 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 48 g
Protein: 4 g
Salt: 0.21 g
Jordgubbssylt

Den bästa av sylter – jordgubbssylten! Gör hemmagjord sylt med jordgubbar och förgyll pannkakorna, gröten, rostade mackan, yoghurten eller våfflorna med smak av sommar året runt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 1 l

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: färska jordgubbar (1 kg motsvarar ca 2 l)
qty: 500 g
ingr: syltsocker (500 g motsvarar ca 5 1/5 dl)
qty: 1
ingr: vaniljstång

Gör så här:
Rensa och skölj jordgubbarna. Halvera eller kvarta och lägg i en kastrull med sockret.
Dela vaniljstången längsmed och skrapa ur fröna. Tillsätt frön och stång i kastrullen. Koka upp under omrörning så att bären släpper sin vätska. Koka sedan ca 5 minuter. Skumma av under tiden.
Häll upp den varma sylten i varma, väl rengjorda glasburkar. Förslut dem direkt. Låt svalna och förvara svalt. Öppnad burk förvaras i kylen.

Energi: 10185 KJ / 2435 kCal
Fett: 2 g
Kolhydrater: 581 g
Protein: 5 g
Salt: 0 g
Jordgubbssylt med chokladscones och vaniljgrädde

Alla goda ting är tre, i det här receptet är det jordgubbar, choklad och vaniljgrädde som bildar en god treenighet. Det kan inte bli godare. Jordgubbssylten kokas med syltsocker för perfekt resultat. Scones med chokladsmak smakar bra till den syrliga sylten och på toppen vispad vaniljgrädde.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Jordgubbssylt
list: qty: 500 g
ingr: jordgubbar
qty: 1 dl
ingr: syltsocker
heading: Chokladscones
list: qty: 4 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 2 msk
ingr: kakao
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 2 dl
ingr: mjölk
heading: Vid servering
list: qty: 2 dl
ingr: grädde
qty: 1/2 tsk
ingr: vaniljsocker

Gör så här:
Jordgubbssylt: Skölj, snoppa och skiva jordgubbarna.
Koka upp jordgubbarna med sockret, låt sjuda i ca 10 minuter. Skumma lite då och då.
Häll upp sylten i en ren burk. Låt sylten kallna.
Chokladscones: Sätt ugnen på 250°C.
Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt i en bunke. Finfördela smöret i mjölblandningen. Tillsätt mjölk och rör snabbt ihop till en kladdig deg.
Klicka ut 8 bullar (för 4 port) på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
Vid servering: Vispa grädden tillsammans med vaniljsockret.
Servera scones med jordgubbssylt och vaniljgrädde.

Energi: 2825 KJ / 675 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 81 g
Protein: 9 g
Salt: 0.83 g
Jordgubbssylt med lavendel

Ljuvlig jordgubbssylt med lavendel. Sylten smakar och luktar fantastiskt! Ett recept som smakar sommar och sol. Lätt att tillaga och resultatet blir fulländat.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 3 l

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: jordgubbar (1 kg motsvarar 2 l)
qty: 1/2 l
ingr: äppelcider
qty: 1 - 1 1/2 msk
ingr: lavendelblommor
qty: 1 kg
ingr: syltsocker

Gör så här:
Rensa jordgubbarna och skär dem i bitar. Lägg jordgubbshacket och cidern i en gryta och koka utan lock i 5-6 minuter. Tillsätt lavendelblommor och syltsocker och koka i ytterligare 3-4 minuter under omrörning.
Tag grytan av värmen och skumma noga. Häll upp på varma, väl rengjorda burkar. Förslut. Förvara svalt.
Jordgubbssylt med stjärnanis

Spara en smak av sommaren med detta recept på jordgubbssylt med stjärnanis som går utmärkt att frysa in. Koka ihop din söta sylt och förvara den i lufttäta burkar tills den ska avnjutas med glass, våfflor, fil eller som en smarrig tårtfyllning.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 1 l

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: jordgubbar
qty: 500 g
ingr: syltsocker (500 g motsvarar ca 5 1/2 dl)
qty: 2
ingr: stjärnanis

Gör så här:
Skölj, rensa och skär jordgubbarna i bitar.
Blanda jordgubbarna med syltsocker och stjärnanis i en kastrull.
Värm under omrörning och koka i 5-10 minuter. Skumma sylten.
Låt svalna i ca 15 minuter, häll upp sylten i burkar och förvara i kylskåp.
Servera sylten till glass, våfflor, pannkaka, fil eller använd som fyllning i tårtor.
Jordgubbstarteletter

Jordgubbstarteletter är en utsökt efterrätt av smarrig smuldeg och en härligt god fyllning av jordgubbar och vinbärsgelé. Denna goda jordgubbstartelett kan till stor del förberedas vilket underlättar när du ska bjuda in till fest.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: smör
qty: 2 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2 msk
ingr: vatten
heading: Fyllning
list: qty: 1/2
ingr: glas rödvinbärsgelè (1/2 glas gelè motsvarar ca 1 dl)
qty: 1 l
ingr: jordgubbar

Gör så här:
Nyp ihop smör och mjöl till en smuldeg, eller använd kniven i matberedaren.
Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop degen. Slå in den i plastfilm eller plastpåse och lägg den i kylen ca 1 timme.
Kavla ut degen på lätt mjölat underlag och klä små tartelettformar, ca 12 cm i diameter (för 6 port), eller en stor form. Nagga bottnen. Vik smala folieremsor över formarnas kanter. Hit kan man förbereda, ställ in formarna i kylen.
Sätt ugnen på 225-250°C. Grädda bottnarna i nedre delen av ugnen i ca 12 minuter. Ta bort folien efter halva tiden.
Fyllning: Smält gelén i en kastrull på svag värme och vispa den slät. Dela jordgubbarna och fyll bottnarna med dem. Skeda gelé över som glasering.
Jordgubbstiramisu

Tiramisu har du kanske ätit förut, men aldrig såhär! En somrig och svensk version av tiramisu i glas där lager av mascarponekräm varvas med jordgubbar och fläder. En festlig och annorlunda dessert som är enkel att göra.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2 l
ingr: färska jordgubbar
qty: 2
ingr: äggulor
qty: 1
ingr: burk mascarpone (à 250 g)
qty: 1/2 dl
ingr: strösocker
qty: 1 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 msk
ingr: amaretto (eller konjak)
qty: 1 dl
ingr: konc flädersaft
qty: 8
ingr: savoiardikex
heading: Vid servering
list: ingr: kakao

Gör så här:
Ansa och skiva jordgubbarna.
Vispa ihop äggulor, mascarpone och socker till en fast kräm. Vispa grädden fluffig. Vänd ner grädden i äggsmeten.
Blanda Amaretto och flädersaft. Doppa kexen hastigt och lägg i botten på varje glas. Fördela jordgubbarna och smeten över.
Låt stå i kylen några timmar före servering.
Vid servering: Pudra över kakao vid servering.

Energi: 1073 KJ / 256 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 24 g
Protein: 3 g
Salt: 0.1 g
Jordgubbsvinäger med rosmarin

Jordgubbsvinägern kryddad med rosmarin kommer bli ett sommarmåste i ditt kök. Låt jordgubbar och rosmarin dra en vecka i vitvinsvinäger och du har bästa vinägern till en fetaostsallad, grillad kyckling eller lax.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 2 1/2 dl

Ingredienser:
list: qty: 150 g
ingr: jordgubbar
qty: 1
ingr: stor kvist rosmarin
qty: 250 ml
ingr: vitvinsvinäger

Gör så här:
Skölj och ta bort fästet på jordgubbarna och skär i skivor.
Lägg jordgubbarna i en burk tillsammans med rosmarinkvisten. Häll över vinäger och låt dra i rumstemperatur 1 vecka.
Ta bort rosmarinkvisten, sila bort bären och häll upp vinägern på rengjord flaska.

Energi: 132 KJ / 31 kCal
Fett: 0 g
Kolhydrater: 7 g
Protein: 0.5 g
Salt: 0.02 g
Jordgubbsylt med citron och mynta

En ljuvlig jordgubbssylt där citron och mint utgör ett friskt komplement till jordgubbens sötma. Passar perfekt på toast, scones eller på en frasig våffla.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 5 dl

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: jordgubbar
qty: 250 g
ingr: syltsocker
qty: skal och saft från 1
ingr: citron
ingr: färsk mynta

Gör så här:
Rensa och skölj bären. Är bären stora kan man dela eller mixa dem.
Lägg bären i en gryta tillsammans med syltsockret och citronen. Koka upp och låt koka 2–5 minuter. Gör ett konsistensprov genom att lägga lite sylt på en kall tallrik och känn om den är lagom.
Ta av grytan från värmen, skumma noga. Häll upp sylten på varma, rena burkar, tillsätt strimlad mynta och tillslut genast. Förvara svalt.

Energi: 1048 KJ / 251 kCal
Fett: 0.3 g
Kolhydrater: 59 g
Protein: 1 g
Jordnöts-rub

Grilla ditt kött masserat i en tilltalande kryddblandning av jordnötter, paprikapulver, cayennepeppar och vitlökspulver. Jordnöts-ruben passar även till fisk och kyckling.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 msk
ingr: jordnötter
qty: 1 1/2 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: cayennepeppar
qty: 1/2 tsk
ingr: vitlökspulver
qty: 1 tsk
ingr: lökpulver

Gör så här:
Mixa jordnötterna tillsammans med kryddorna i en mixer.
Massera in kryddblandningen i köttet cirka fem minuter innan köttet ska grillas.
Jordnötsbiffar i libabröd

Smakrika färdiga jordnötsbiffar med fräscha tillbehör så som rödbetshummus, rostad sötpotatis och rödkålssallad. Tjoffa ihop allt i ett libabröd och du har en nyttig middag som uppskattas av både stora och små.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Rödkålssallad
list: qty: ca 400 g
ingr: strimlad rödkål
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 4 msk
ingr: vit balsamvinäger
qty: 1 msk
ingr: honung (eller agavesirap för vegansk)
ingr: salt
ingr: peppar
qty: ca 1 msk
ingr: pumpafrön
qty: ca 1 msk
ingr: sesamfrön
heading: Rödbetshummus
list: qty: 1
ingr: förp kokta kikärtor (à ca 380 g)
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 3
ingr: kokta rödbetor
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: tahini
qty: 1 tsk
ingr: spiskummin
qty: ca 1 - 2 tsk
ingr: färskpressad citronsaft
ingr: salt
ingr: peppar
list: qty: 2
ingr: förp vegobiffar à 340 g (gärna jordnötsbiffar)
qty: 1
ingr: förp libabröd (à ca 360 g)
heading: Serveringsförslag
list: ingr: rostad sötpotatis
ingr: skivade rädisor
ingr: salladsblad
ingr: groddar
ingr: hackade jordnötter
ingr: färsk koriander

Gör så här:
Rödkålssallad: Lägg rödkålen i en skål, massera in olivolja, balsamvinäger och honung. Smaka av med salt och peppar. Toppa med pumpa- och sesamfrön.
Rödbetshummus: Häll av och skölj kikärterna i en sil, låt rinna av. Mixa kikärter, pressad vitlök, rödbetor, olivolja, tahini och spiskummin till en jämn smet i en matberedare. Smaksätt med salt, peppar och citronsaft. För lösare konsistens, tillsätt eventuellt lite vatten.
Jordnötsbiffar: Tillaga biffarna enligt anvisningen på förpackningen.
Till servering: Servera jordnötsbiffarna i libabröd med rödkålssallad, rödbetshummus och valfria serveringsförslag.
Jordnötsbollar

Fyra ingredienser, lite kokos på toppen - det är allt som krävs för att göra dessa gudomligt goda och nyttiga jordnötsbollarna.  Perfekta som energirikt mellanmål!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 20 st

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: salta jordnötter
qty: 1
ingr: mogen banan
qty: 2 tsk
ingr: kakao
qty: 1 msk
ingr: agavesirap
heading: Till garnering
list: ingr: riven kokos

Gör så här:
Mixa allt slätt i en matberedare.
Till garnering: Rulla till bollar och rulla dem i kokos.
Låt stå i kylskåp ca 1 timme innan servering.

Energi: 315 KJ / 75 kCal
Fett: 6 g
Kolhydrater: 3 g
Protein: 3 g
Salt: 0.12 g
Jordnötsdipp

Ett lättlagat recept på en härlig och smakrik jordnötsdipp. Du gör dippen av jordnötter, vitlök, chili, färskost, olja och soja. En dipp med sting att servera som tillbehör till önskad måltid eller snacks.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2,5 dl

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: torrostade jordnötter
qty: 1
ingr: rostad vitlöksklyfta
qty: 1 tsk
ingr: chiliflakes
qty: 1 dl
ingr: färskost
qty: 1 dl
ingr: majsolja
qty: 1 msk
ingr: japansk soja

Gör så här:
Mixa samtliga ingredienser i foodprocessor till en slät dipp med sting i.
Jordnötsgryta

Prova en vegogryta med kikärtor, vitkål och grillade paprikor i en sås av kokosmjölk och jordnötssmör. Grytan är en krämig, nötig och värmande rätt som snäll för både plånboken och magen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
list: qty: 2
ingr: morötter
qty: 250 g
ingr: vitkål
qty: 1
ingr: inlagd grillad paprika
qty: 2 tsk
ingr: röd currypaste
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 1/2
ingr: förp kokosmjölk (à 400 ml)
qty: 3/4 dl
ingr: osötad jordnötssmör
qty: 3 dl
ingr: vatten
qty: 1 tsk
ingr: strösocker eller honung
qty: 4 1/2 dl
ingr: kokta kikärtor (4 1/2 dl motsvarar ca 1 1/2 förp à 380 g)
ingr: salt
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skala morötterna och strimla med en skalare eller osthyvel. Strimla vitkålen fint. Skär paprikan tunt.
Fräs currypasten snabbt i oljan i en kastrull. Häll ner kokosmjölken och rör om. Tillsätt jordnötssmöret och rör så det inte blir klumpar. Tillsätt vatten och socker. Låt koka ihop några minuter.
Häll av, skölj och låt kikärtorna rinna av.
Tillsätt grönsakerna och låt sjuda i 1–2 minuter. Späd ev med mer vatten, rör ner kikärtorna och låt bli varma. Smaka av med salt och peppar. Servera med ris.
Jordnötskakor med marshmallows, kokos och banan

Ett mumsigt recept på energifyllda jordnötskakor med marshmallows, kokos och banan. Du gör kakorna av bland annat banan, havregryn, kokos, linfrön, marshmallows och jordnötssmör.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 16 bitar

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: mogen banan
qty: 2 dl
ingr: havregryn
qty: 1/2 dl
ingr: riven kokos
qty: 1/2 dl
ingr: hela linfrön
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: ca 2 dl
ingr: minimarshmallows
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 dl
ingr: jordnötssmör
qty: 1 dl
ingr: honung
qty: 1 msk
ingr: rapsolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Klä en ugnssäker form, ca 20 x 20 cm (för 16 bitar), med bakplåtspapper.
Skala och mosa bananen. Blanda banan, havregryn, kokosflingor, linfrön, vaniljsocker, marshmallows och salt i en bunke. Ställ åt sidan.
Blanda jordnötssmör, honung och rapsolja i en kastrull. Låt sjuda ca 2 minuter. Ta från värmen.
Häll smeten över grynblandningen och arbeta samman noga. Bre ut smeten jämnt i formen.
Grädda mitt i ugnen ca 45 minuter. Lägg på lite aluminiumfolie efter ca halva tiden så att den inte bränns.
Låt kallna helt och skär i portionsbitar. Förvara i en lufttät burk.
Jordnötskrisp med kokos

Ge bort små flingfrasiga jordnötspussar till någon du tycker om. Snickerskaka är ett annat namn på godiset som är en perfekt blandning av cornflakes, jordnötssmör och kokos toppat med smält choklad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: ca 30 bitar

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: sirap
qty: 1 dl
ingr: socker
qty: 1 dl
ingr: kokosflingor
qty: 1
ingr: burk jordnötssmör (à 225 g)
qty: 1/2 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 1 l
ingr: corn flakes
qty: 200 g
ingr: mjölkchoklad

Gör så här:
Värm sirap och socker i en kastrull tills det smälter ihop.
Rör ner kokos, jordnötssmör, vaniljsocker och sist cornflakes. Blanda ordentligt så att flingorna smular sönder lite.
Bred ut smeten i en form, ca 20x30 cm (för ca 30 bitar). Låt svalna i kylskåp.
Smält chokladen över vattenbad eller försiktigt i mikron. Bred ut den över kakan. Ställ i kylen.
Skär i bitar när chokladen har stelnat.
Jordnötskrokant

I en bit jordnötskrokant möts sältan från jordnötterna med det söta i sockret. Den är perfekt att strö över en chokladcrème eller en skål krämig vaniljglass. En välsmakande och uppskattad avslutning på en bättre grillmiddag.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 25 g
ingr: smör
qty: 3/4 dl
ingr: socker
qty: 1 dl
ingr: saltade jordnötter

Gör så här:
Koka smör och socker i en kastrull tills sockret är gyllenbrunt. Rör då och då.
Grovhacka jordnötterna. Vänd ner jordnötterna och koka under omrörning någon minut. Häll ut på bakplåtspapper och låt svalna.
Hacka krokanten.

Energi: 875 KJ / 209 kCal
Fett: 13 g
Kolhydrater: 17 g
Protein: 4 g
Salt: 0.27 g
Jordnötsmarinerade kycklingfiléer panerade med kokos

Ett festligare alternativ av kyckling är om du marinerar kycklingfiléerna i en blandning av jordnötssmör, vatten och soja och sedan panerar kycklingen med kokos. Servera kycklingfiléerna tillsammans med ris eller potatis.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8
ingr: kycklingfiléer
qty: 1 dl
ingr: jordnötssmör
qty: 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1 msk
ingr: soja
qty: 2
ingr: lime
qty: 2 - 2 1/2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 - 1 1/2 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 2 dl
ingr: riven kokos
qty: 1 - 1 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 - 2 1/2 msk
ingr: olja

Gör så här:
Lägg kycklingfiléerna i en plastpåse. Värm jordnötssmöret med vatten och soja i en skål i mirkovågsugnen på full effekt (max 800 W) ca 1 min eller i en kastrull.
Skölj limen noga i ljummet vatten. Riv av skalet och pressa ur saften. Blanda ner limesaften i skålen och smaka av med skalad, pressad vitlök och sambal oelek. Häll marinaden över kycklingen. Vänd runt påsen så att marinaden täcker allt kött. Låt stå kallt och marinera minst 2 tim.
Blanda kokosen med limeskal och salt. Ta upp och vänd kycklingfiléerna i kokosen. Stek dem i oljan i en stekpanna, ca 5 min. Kontrollera att kycklingen är genomstekt dvs att köttsaften är klar utan rosa inslag.
Servera kycklingen med t ex en potatissallad med curry.
Jordnötsströssel med kokos

Gör hemmagjort strössel med jordnötter och kokos. Kokosen rostar du enkelt i en stekpanna. Därefter är det bara att blanda med hackade jordnötter och lime. Perfekt som nyttigare strössel på till exempel glass och grillad frukt.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: riven kokos
qty: 1 dl
ingr: jordnötter
qty: rivet skal av 1
ingr: lime

Gör så här:
Rosta kokosen i en torr stekpanna på medelvärme. Hacka jordnötterna grovt. Riv det yttersta skalet av limen.
Blanda jordnötter, limeskal och kokosflingor.

Energi: 540 KJ / 129 kCal
Fett: 11 g
Kolhydrater: 2 g
Protein: 5 g
Salt: 0.01 g
Jordnötsvinägrett

Pimpa vinägretten med jordnötssmör. Det blir en härligt söt och syrlig dressing som passar bra till rotfrukter och kål. Eller varför inte ringla den jordnötssmakande vinägretten över kycklingsalladen?

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 sats

Ingredienser:
list: qty: 4 msk
ingr: rapsolja
qty: 1 msk
ingr: jordnötssmör
qty: 1/2 tsk
ingr: socker
qty: 1 msk
ingr: citronjuice
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Blanda alla ingredienser och rör om ordentligt.
Ringla dressingen över till exempel riven morot, kålrot, vitkål och rädisor.

Energi: 2407 KJ / 575 kCal
Fett: 61 g
Kolhydrater: 6 g
Protein: 4 g
Salt: 2.27 g
Josefines supersallad

Ett nyttigt och smakrikt recept på Josefines supersallad. Du gör salladen av bland annat paprika, avokado, rucola, spenat, groddar och gojibär. Vegetarisk och fräsch sallad!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul paprika
qty: 2
ingr: avokado
qty: 1
ingr: morot
qty: 70 g
ingr: kålrot
qty: 1
ingr: påse rucola (à 70 g)
qty: 1
ingr: påse spenat (à 70 g)
qty: 1
ingr: ask groddar t ex alfalfa (à 130 g)
qty: 1 1/2 msk
ingr: gremolata (se länk nedan under steg 3)
qty: 4 msk
ingr: pumpakärnor
qty: ev 3 msk
ingr: gojibär

Gör så här:
Dela, kärna ur och strimla paprikan. Dela, kärna ur och skär avokadon i tärningar. Skala och skär moroten i skivor. Skala och riv kålroten fint.
Blanda alla ingredienser, förutom pumpakärnor och gojibär, i en stor bunke.
Vänd ner Örtgremolata och blanda om ordentligt.
Toppa med pumpakärnor och ev gojibär. Servera med resten av örtgremolatan.
Jowaneh mokliet (stekta kycklingvingar)

Jowaneh mokliet är stekta, saftiga och kryddiga kycklingvingar. Citron, koriander, vitlök och grillkrydda ger den här rätten intressanta och aromatiska smaker. Kycklingvingarna är goda att äta som de är och även en höjdare på buffébordet.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 5

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: kycklingvingar
qty: 1 msk
ingr: grillkrydda
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: kruka finhackad färsk koriander
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: citronjuice
qty: 3 msk
ingr: finhackad vitlök
qty: 2 tsk
ingr: vatten
qty: 2
ingr: tomater
ingr: strimlat citronskal

Gör så här:
Skär av vingspetsarna på kycklingvingarna. Dela vingarna i leden. Krydda med grillkrydda och stek dem i olja runt om i 7-8 minuter. Tillsätt koriander, salt, citronjuice och vitlök. Stek i ytterligare någon minut.
Ta upp vingarna ur stekpannan. Häll lite vatten i pannan och låt koka ihop. Ringla såsen över vingarna.
Garnera ett fat med tomatskivor och lägg på vingarna. Strö ev över lite strimlat citronskal.