amcoff/recept huggingface dataset:
Chèvresallad

Chèvresallad med rödbetor, lök och valnötter, godare sallad med getost får du leta efter. Dressingen med olivolja och söt honung passar fint till osten och betorna. Använd med fördel förkokta rödbetor, så har du snabbt en härlig sallad med chèvre att servera.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: flytande honung
qty: 1/2
ingr: silverlök
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 500 g
ingr: förkokta rödbetor
qty: 2 dl
ingr: valnötskärnor
qty: 2
ingr: hjärtsalladshuvuden
qty: 1
ingr: förp rucola (à 65 g)
qty: 250 g
ingr: chèvre

Gör så här:
Blanda olivolja, vinäger och honung.
Skala och skiva löken fint, gärna på mandolin. Blanda ner löken i dressingen. Smaksätt med salt och peppar.
Dela rödbetorna i klyftor. Vänd ner klyftorna i dressingen.
Rosta valnötterna i en torr stekpanna.
Ansa och lossa salladsbladen från varandra.
Lägg salladsblad och rucola på ett fat. Fördela rödbetorna på salladen. Bryt osten i bitar och lägg på, toppa med valnötter.

Energi: 2239 KJ / 535 kCal
Fett: 41 g
Kolhydrater: 21 g
Protein: 18 g
Salt: 2 g
Chewy walnut-skärvor

Goda kakor med nötkaraktär som du snabbt och enkelt gör själv. Dessa chewy walnut-skärvor innehåller goda valnötter, ägg och råsocker och tack vare att kakan är skuren i trekanter ser den mycket tilltalande ut.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: ägg
qty: 100 g
ingr: råsocker (100 g motsvarar ca 1 dl)
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 50 g
ingr: siktat vetemjöl (50 g motsvarar ca 3/4 dl)
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 - 1 1/3 krm
ingr: bikarbonat
qty: 2 - 2 1/3 dl
ingr: grovhackade valnötter (2 1/4 dl motsvarar ca 100 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Rör ihop ägg, socker och vanillin. Vispa sedan ner mjöl, salt och bikarbonat. Blanda ordentligt och vänd ner valnötterna.
Bre ut smeten på en smörad ugnsplåt i ett cm-tjockt lager (rektangel). Grädda på mellersta falsen i ca 15 minuter. Ta ut och låt svalna i 5 minuter. Skär upp kakan i trekanter och servera.
Chiabowl med kokosmjölk och ananas 

En smarrig chiabowl med fyllig kokosmjölk och chiafrön blandat med fruktdryck passar lika bra till båda delarna. Passar perfekt att toppa med fräsch ananas och gojibär.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: kokosmjölk
qty: 1 1/2 dl
ingr: fruktdryck ananas/äpple/ingefära
qty: 3 msk
ingr: chiafrön
heading: Topping
list: qty: 2 dl
ingr: fryst ananas i bitar
qty: 1/2 dl
ingr: torkade gojibär
qty: ev 1 tsk
ingr: chiafrön

Gör så här:
Tina ananasen.
Blanda kokosmjölk, fruktdryck och chiafrön. Fördela i 2 djupa tallrikar. Ställ i kylen minst 4 timmar, gärna över natten. Rör runt då och då.
Topping: Toppa med ananas, gojibär och ev chiafrön.

Energi: 2278 KJ / 544 kCal
Fett: 36 g
Kolhydrater: 39 g
Protein: 11 g
Salt: 0.1 g
Chiabowl med yoghurt, pomelo och kanelhavre

Starta dagen med en mättande och fräsch chiabowl! Chiapudding serveras tillsammans med yoghurt och toppas med citrusfrukt, t ex pomelo eller sweetie, passionsfrukt och kanelrostat havre.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Chiapudding
list: qty: 1
ingr: burk kokosmjölk (à 400 ml)
qty: 4 msk
ingr: chiafrön
qty: 1/2 tsk
ingr: vaniljpulver
heading: Kanelhavre
list: qty: 3 dl
ingr: havregryn
qty: 1 tsk
ingr: malen kanel
qty: 2 msk
ingr: flytande honung
heading: Till servering
list: qty: 2
ingr: sweetie eller pomelo (2 sweetie motsvarar 1 pomelo)
qty: 4
ingr: passionsfrukter
qty: 4 dl
ingr: yoghurt (10%)

Gör så här:
Chiapudding: Blanda alla ingredienser till chiapuddingen. Låt stå i kylen minst 4 timmar eller gärna över natten.
Kanelhavre: Rosta havregrynen i en torr panna tills de får lite färg. Tillsätt kanel och honung och rosta ytterligare 1–2 minuter. Sprid ut bakplåtspapper och låt svalna.
Till servering: Skala citrusfrukterna med kniv och skär i skivor. Dela och gröp ur passionsfrukterna.
Fördela chiapudding och yoghurt i skålar. Toppa med citrus, passionsfrukt och kanelhavre.

Energi: 2310 KJ / 552 kCal
Fett: 37 g
Kolhydrater: 40 g
Protein: 11 g
Salt: 0.17 g
Chiagröt med banan och müsli

Förbered frukosten kvällen innan genom att röra ihop proteinpudding, havredryck, chiafrön och linfrön. På morgonen toppar du gröten med banan och eventuellt lite müsli.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: proteinpudding med smak av gräddkola
qty: 1 1/4 dl
ingr: havredryck
qty: 1 1/2 msk
ingr: chiafrön
qty: 1 tsk
ingr: hela linfrön
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: banan
qty: 1/2 dl
ingr: osötad müsli eller hackade nötter

Gör så här:
Blanda chiafrön och linfrön med 3 msk havredryck (för 1 port).
Låt svälla några minuter och blanda därefter ner resten av havredrycken och proteinpuddingen.
Ställ i kylen 6-8 timmar, rör gärna om några gånger.
Till servering: Toppa med skivad banan och müsli.
Chiagröt med råröda lingon och skummad mjölk

Har du provat chiagröt? Havregrynsgröt med chiafrön är ett kul sätt att uppdatera den vanliga frukostgröten. Servera tillsammans med varm skummad mjölk, frösmör och rårörda lingon.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
heading: Frösmör
list: qty: 1 dl
ingr: vita sesamfrön
qty: 1 dl
ingr: solroskärnor
qty: 1 msk
ingr: neutral rapsolja
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1 krm
ingr: salt
heading: Rårörda lingon
list: qty: 2 dl
ingr: frysta lingon
qty: 3 msk
ingr: strösocker
heading: Chiagröt
list: qty: 2 dl
ingr: havregryn
qty: 3 msk
ingr: chiafrön
qty: 4 dl
ingr: mjölk eller växtbaserad dryck
qty: 1 krm
ingr: salt
heading: Till servering
list: qty: ca 3 dl
ingr: mjölk (att skumma)

Gör så här:
Frösmör: Sätt ugnen på 175°C.
Sprid ut sesamfrön och solroskärnor på en plåt. Rosta ca 10 minuter tills de är gyllene. Lägg i en matberedare med olja, honung och salt och mixa till ett slätt frösmör.
Rårörda lingon: Blanda lingon med socker och låt stå i rumstemperatur tills sockret löses upp.
Chiagröt: Koka upp havregryn, chiafrön, mjölk och salt till en gröt.
Till servering: Värm mjölken i en kastrull och vispa skummig eller skumma mjölken i en mjölkskummare. Toppa gröten med lingon och frösmör. Servera med skummad mjölk.
Chiapudding med äpple och kanel

Chiapudding eller äppelpaj? Varför välja – njut av en härlig kombination till frukost. Använd äppeljuice som bas i chiapuddingen och smaksätt med vaniljsocker och kanel. Toppa med yoghurt, pecannötter och rivet äpple. För en riktigt god morgon!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 3/4 dl
ingr: äppeljuice
qty: 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 3/4 dl
ingr: chiafrön
qty: 1/2 tsk
ingr: vaniljpulver
qty: 1 - 2 krm
ingr: malen kanel
heading: Till servering
list: qty: 1/2 dl
ingr: naturell yoghurt
qty: 1/2 dl
ingr: rostade, hackade pecannötter
qty: 1
ingr: rivet äpple
ingr: ev lönnsirap

Gör så här:
Blanda äppeljuice, vatten, chiafrön, vanilj och kanel i en skål. Täck över och låt stå i kylen över natten.
Till servering: När det är dags att äta toppar du chiapuddingen med yoghurt, pecannötter, rivet äpple och lönnsirap för den som vill.
Chiapudding med granola

Vi älskar frukostar som man kan förbereda kvällen innan! Den här chiapuddingen med kokosdryck, honung och vaniljpulver svänger du ihop på ett kick och kyler över natten. På morgonen toppar du med förslagsvis granola och bär.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3 msk
ingr: chiafrön
qty: 2 dl
ingr: osockrad kokosdryck
qty: 1 msk
ingr: honung (eller agavesirap för vegansk)
qty: 1/2 tsk
ingr: vaniljpulver eller vaniljsocker
heading: Valfri topping
list: ingr: granola
ingr: bär

Gör så här:
Häll alla ingredienser i en skål eller glas och rör om.
Ställ i kylen i minst 30 minuter, men helst över natten.
Topping: Vid servering, toppa med bär och granola. Njut!

Energi: 736 KJ / 174 kCal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 17 g
Protein: 5 g
Salt: 0.04 g
Chiapudding med kokos och mango

En riktigt mumsig och god chiapudding gör du med kokosmjölk, lite honung och vaniljsocker. Puddingen kan förberedas och antingen ätas som frukost eller som ett mättande mellanmål. Det är inga problem om du inte äter allt med en gång, puddingen med chiafrön håller några dagar i kylen. Toppingen av fryst mango och lite limesmak bidrar till en härlig friskhet och syrlighet.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Chiapudding
list: qty: 2
ingr: förp kokosmjölk (à 250 ml)
qty: 1 dl
ingr: grekisk yoghurt (10%)
qty: 5 msk
ingr: chiafrön
qty: 3/4 dl
ingr: riven kokos
qty: 1/2 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 1 msk
ingr: flytande honung
qty: 1/2 krm
ingr: salt
heading: Till servering
list: qty: 250 g
ingr: fryst mango
qty: saften av 1/2
ingr: lime (1/2 lime motsvarar 1 msk limejuice)

Gör så här:
Chiapudding: Rör ihop alla ingredienser till chiapuddingen i en bunke. Fördela i 4 glas (för 4 port) och ställ i kylskåpet minst 4 timmar.
Till servering: Tina mangon och blanda med pressad limejuice.
Toppa chiapuddingen med mangon och servera.

Energi: 2079 KJ / 497 kCal
Fett: 41 g
Kolhydrater: 21 g
Protein: 7 g
Salt: 0.8 g
Chiapudding med kokosmjölk och färska frukter

God och lättlagad chiapudding som görs med kokosmjölk och får fin smak av kardemumma och vaniljsocker. Toppa kokoschian med yoghurt, söta frukter som satsumas och mango samt gärna passionsfrukter, nötter och lönnsirap.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Chiapudding
list: qty: 1
ingr: förp kokosmjölk (à 250 ml)
qty: 1 msk
ingr: chiafrön
qty: 1/2 tsk
ingr: malen kardemumma
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
heading: Till servering
list: qty: 2
ingr: småcitrus (gärna satsumas)
qty: 1
ingr: mogen mango
qty: 2 dl
ingr: grekisk yoghurt (10%)
qty: 4 tsk
ingr: lönnsirap
qty: 2
ingr: passionsfrukter
qty: 1 dl
ingr: grovhackade cashewnötter
ingr: färsk mynta

Gör så här:
Chiapudding: Häll upp kokosmjölk i en skål, vispa ner chiafrön tillsammans med kardemumma och vaniljsocker. Låt stå minst 4 timmar i kylen. Vispa runt några gånger under tiden den stelnar.
Till servering: Skala och skär satsumas i skivor. Skala och skär mango i bitar.
Lägg chiapuddingen i en skål, fördela yoghurt, satsumas och mango ovanpå.
Ringla över lönnsirap och toppa med passionsfrukt, hackade cashewnötter och finstrimlad mynta.

Energi: 1693 KJ / 405 kCal
Fett: 29 g
Kolhydrater: 26 g
Protein: 8 g
Salt: 1 g
Chiapudding med mandelmjölk

Mättande chiapudding är perfekt till frukost eller mellanmål och är perfekt att förbereda kvällen innan den ska avnjutas. Blanda chiafrön med mandelmjölk och låt stå i kylen över natten. Servera med tärnad färsk frukt, bär, frön och kärnor. Ät och njut!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 1-2

Ingredienser:
list: qty: 3 msk
ingr: chiafrön
qty: 2 dl
ingr: mjölkdryck t ex mandelmjölk eller sojamjölk
qty: 1 krm
ingr: vaniljpulver
heading: Topping
list: ingr: tärnad färsk frukt
ingr: färska bär
ingr: blandade frön och kärnor

Gör så här:
Blanda chiafrön, mjölk och vaniljpulver i ett glas. Rör om efter en kvart. Låt stå i två timmar, men helst över natten i kyl.
Topping: Toppa med frukt, bär, frön och kärnor.

Energi: 433 KJ / 103 kCal
Fett: 7 g
Kolhydrater: 5 g
Protein: 3 g
Salt: 0.1 g
Chiapudding med sweetie och rostade mandlar

De populära chiafröna blir en fin frukostpudding blandad med mandeldryck och lite honung. Rostade mandlar och den söta grapen sweetie är ett bra sällskap till den milda chiapuddingen. En god start på dagen utan laktos och gluten.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: chiafrön
qty: 6 dl
ingr: mandeldryck
qty: 2 tsk
ingr: flytande honung
qty: 1 dl
ingr: hel skalad mandel
qty: 2
ingr: sweetie

Gör så här:
Blanda chiafrön med mandeldryck och honung. Häll upp i portionsskålar och låt det stå i kyl minst 1 timme. Helst över natten.
Hacka mandeln grovt. Rosta den i en torr stekpanna på medelvärme.
Skala sweetien med en kniv. Skär fruktköttet i bitar.
Toppa chiapuddingen med sweetie och rostad mandel.

Energi: 1217 KJ / 290 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 17 g
Protein: 8 g
Salt: 0.2 g
Chiapudding med vattenmelon och rostad kokos

Vattenmelon och chiafrön mixar du enkelt till en uppfriskande chiapudding. Lite honung och rostad kokos gör den extra söt och god. Chiapuddingens läckert djupröda färg blir ett snyggt blickfång på frukost- eller brunchbordet. Enkelt och fräscht.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 5 dl
ingr: tärnad vattenmelon
qty: 1 msk
ingr: honung (eller agavesirap för vegansk)
qty: 1 dl
ingr: chiafrön
heading: Topping
list: qty: 2 dl
ingr: tärnad vattenmelon
qty: 2 msk
ingr: riven kokos
ingr: myntablad

Gör så här:
Dela och skala melonen och skär melonköttet i tärningar. Mixa det med honungen till en puré. Blanda i chiafrön.
Fördela purén i glas. Ställ in glasen i kylen minst en timme, helst över natten.
Topping: Rosta kokosen i en torr stekpanna på medelvärme. Toppa glasen med vattenmelon och kokos. Garnera med mynta.

Energi: 618 KJ / 147 kCal
Fett: 6 g
Kolhydrater: 15 g
Protein: 4 g
Salt: 0.02 g
Chiapudding på yogoat med smak av äpple och vanilj

Chiapudding är en riktigt smidig frukost för dig som har bråttom på morgonen. Du förbereder puddingen med yogoat, äppeljuice och chiafrön på kvällen innan och låter stå i kylen över natten. När det är dags för frukost toppar du med äppelbitar, hasselnötter och kanel. Klart att njuta!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: yogoat äpple och vanilj
qty: 1 dl
ingr: äppeljuice
qty: 2 1/2 msk
ingr: chiafrön
heading: Topping
list: qty: 1/2
ingr: äpple
qty: 1/2 tsk
ingr: kardemummakärnor
qty: 1/2 tsk
ingr: kanel
qty: 1 msk
ingr: hasselnötter

Gör så här:
Rör samman alla ingredienser i en bunke, och låt stå i kylskåp över natten.
Vid servering, rör om ordentligt i bunken och fördela innehållet i två skålar (för 2 port).
Topping: Toppa puddingen med äpplebitar, mortlade kardemummakärnor och kanel. Avsluta med att strö över grovhackade hasselnötter.

Energi: 711 KJ / 169 kCal
Fett: 8 g
Kolhydrater: 17 g
Protein: 4 g
Salt: 0.01 g
Chicken and chips

Chicken and chips är en tilltalande rätt som passar alla tillfällen. Kycklingen får sin krispiga yta genom att vändas i ägg och ströbröd och därefter stekas i en het panna. Till kycklingen serveras en smakrik dipp gjord på basilika, schalottenlök, smetana och vitvinsvinäger samt ugnsrostade potatisklyftor.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: sparrispotatis
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
heading: Kyckling
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2
ingr: ägg
qty: 1/2 dl
ingr: ströbröd eller panko
qty: 2 msk
ingr: olja
heading: Basilikadipp
list: qty: 1
ingr: schalottenlök
qty: 1 tsk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1
ingr: kruka basilika
qty: 2 dl
ingr: smetana
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: romansallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
Dela potatisen på längden och blanda med olja, salt och peppar. Häll ut på den varma långpannan och sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
Kyckling: Skär varje filé i fem skivor. Krydda med salt och peppar och vänd dem i mjölet. Vispa upp ägget och vänd bitarna först i ägg och sen i ströbröd. Stek dem gyllenbruna i oljan i en stekpanna. Lägg dem därefter på potatisplåten de sista fem minuterna av potatisens stektid.
Basilikadipp: Skala löken och hacka den fint. Blanda lökhacket med vinägern och låt dra någon minut. Hacka basilikan. Blanda lökhacket med smetana och basilika. Smaka av med salt och peppar.
Till servering: Servera kyckling och potatis med dippen och romansallad.

Energi: 2872 KJ / 688 kCal
Fett: 36 g
Kolhydrater: 49 g
Protein: 39 g
Salt: 2.18 g
Chicken and waffles - Våfflor med friterad kyckling

Chicken and waffles är en amerikansk brunchrätt med extra allt som du inte vill missa! Krispigt friterad kyckling serveras på en frasig våffla tillsammans med en klick smör och lönnsirap.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Fried chicken
list: qty: 3 dl
ingr: gräddfil
qty: 1
ingr: riven vitlöksklyfta
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 500 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 3 dl
ingr: vetemjöl
qty: 3 msk
ingr: majsstärkelse
qty: 2 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 1 tsk
ingr: torkad oregano
qty: 1/2 tsk
ingr: svartpeppar
qty: 1 krm
ingr: cayennepeppar
qty: 1 tsk
ingr: salt
list: qty: ca 15 dl
ingr: neutral rapsolja
list: qty: ca 3 dl
ingr: våffelmix (3 dl motsvarar 150 g)
ingr: smör (till våffelsmeten och till servering)
heading: Till servering
list: ingr: lönnsirap

Gör så här:
Fried chicken: Blanda gräddfil, vitlök och salt i en bunke. Skär varje kycklingfilé i tre delar och blanda noga med gräddfilen. Täck med plastfolie och ställ i kylen minst 6 timmar eller gärna över natten.
Blanda mjöl, majsstärkelse, kryddor och salt i en bunke.
Värm olja i en stor kastrull till 180°C.
Ta upp kycklingbitarna med gaffel och vänd runt i mjölblandningen. Fritera i omgångar ca 5 minuter tills kycklingen är genomstekt och innertemperaturen är 72°C.
Blanda våffelmixen enligt anvisningen på förpackningen. Grädda i valfritt våffeljärn.
Till servering: Servera våfflorna nygräddade med fried chicken, smör och lönnsirap.
Chicken blue cheese sandwich

En kycklingsmörgås som serveras med en len och god ädelostdressing, grillad tomat och ett krispigt salladsblad. Passar bra som lunchsmörgås, men om du skär brödet i mindre trekanter fungerar det lika bra som förrätt eller tilltugg!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 140 g
ingr: ädelost
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche
ingr: salt och svartpeppar
qty: 600 g
ingr: minutfilé av kyckling
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2
ingr: bifftomater
qty: 4
ingr: skivor lantbröd
qty: 1
ingr: kruksallad

Gör så här:
Smula osten och mixa den med crème fraiche till en slät dressing. Smaksätt med salt och nymald peppar.
Pensla filéerna med oljan och krydda med salt och nymald peppar. Grilla dem ca 4 minuter på varje sida.
Skär tomaterna i skivor, krydda med salt och nymald peppar. Grilla dem tillsammans med bröden.
Servera kycklingen med bröd, dressing, tomater och sallad.

Energi: 1182 KJ / 282 kCal
Fett: 12.2 g
Kolhydrater: 35.8 g
Protein: 6.5 g
Salt: 0.1 g
Chicken curry nam nam

En krämig kycklinggryta står på kvällens meny! Låt kycklingfilé smaksättas med curry och en salsa med smak av mango och papaya för att få asiatiska influenser till rätten. Ät den sedan med nykokt ris, haricots verts och skivad gurka.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
qty: 600 g
ingr: snabbfiléer av kyckling
qty: 2 tsk
ingr: olja
qty: 1/2 msk
ingr: curry
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 2 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1
ingr: burk salsa à 230 g (gärna ananas, medium)
qty: 300 g
ingr: frysta haricots verts (bönor)
qty: 1
ingr: gurka

Gör så här:
Tina bönorna.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skär kycklingen i skivor och stek dem i oljan i en stekpanna. Sänk värmen och krydda med curry, salt och peppar. Rör i grädden och salsan. Låt sjuda i 5 minuter. Vänd ner bönorna och låt de bli varma. Smaka av med salt och peppar.
Skär gurkan i bitar.
Servera kycklingen med gurka och ris.

Energi: 2883 KJ / 688 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 59 g
Protein: 44 g
Salt: 1.4 g
Chicken massamun curry med ris

Chicken massamun curry är en lättlagad och smakrik rätt. Den saftiga kycklingfilén bryns innan den lyfts över till en gryta för att blandas med grytbas, vatten och paprika. Låt sjuda några minuter under lock för den fina smaken. Hacka därefter ned gräslöken och servera med nykokt ris och sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
qty: 2
ingr: röda paprikor
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 600 g
ingr: strmlad kycklingfilé
ingr: salt och peppar
qty: 400 ml
ingr: massaman curry grytbas
qty: 2 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: ask gräslök (à 20 g)
qty: 1/2
ingr: isbergssallad

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Dela, kärna ur och skär paprikorna i bitar. Stek dem i hälften av oljan i en stekpanna och lyft upp på en tallrik. Bryn kycklingeni resten av oljan och salta.
Lyft över kycklingen i en stor gryta och häll i grytbasen, vattnet och paprikan. Låt koka upp och sjuda ca 5 minuter under lock.
Hacka gräslöken och rör ner i grytan. Smaka av med salt och peppar.
Skär salladen i bitar.
Servera kycklinggrytan med ris och sallad.

Energi: 2488 KJ / 599 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 62 g
Protein: 43 g
Salt: 1.3 g
Chicken nuggets med basilikasås

Dessa chicken nuggets är lite avancerade att laga, men resultatet är hissnande gott. Kycklingbitarna blir mumsiga av paneringen bestående av ströbröd och parmesanost. Basilikasåsen är obeskrivligt god och ett utmärkt tillbehör.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Klyftpotatis
list: qty: 1 kg
ingr: potatis
qty: 2 msk
ingr: flytande margarin eller olja
ingr: salt
heading: Chicken nuggets
list: qty: 500 g
ingr: kycklingfilé
qty: 1
ingr: stort ägg
qty: 1 dl
ingr: ströbröd
qty: 1/2 dl
ingr: riven parmesan (i påse)
qty: 1 tsk
ingr: citronpeppar
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1 - 2 msk
ingr: margarin att steka i
heading: Basilikasås
list: qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: kruka färsk basilika
qty: 1/2 tsk
ingr: örtsalt

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Potatis: Börja med potatisen. Skrubba och skär den i klyftor (med skalet kvar). Lägg potatisklyftorna i en långpanna. Salta och ringla över margarin eller olja. Stek i 40 minuter.
Nuggets: Skär kycklingen i bitar, ca 3 cm. Vispa ägget med en gaffel i en djup tallrik.
Blanda ströbröd, parmesan, citronpeppar och salt i en djup tallrik. Vänd kycklingbitarna i först ägg och därefter ströbrödsblandningen. Stek kycklingbitarna, några åt gången, i margarin i en stekpanna. Kontrollera så att kycklingen är genomstekt.
Sås: Kör crème fraiche, olja, basilikablad och örtsalt i en mixer eller använd en stavmixer.
Lägg upp kyckling, potatis och örtsås. Servera med en god grönsallad.

Energi: 3153 KJ / 753 kCal
Fett: 38 g
Chicken nuggets med dragondipp

Chicken nuggets med dragondipp, hemlagat när det är som godast. Panera ganska stora bitar kycklingfiléer i mjöl, ägg och ströbröd. Stek snabbt i en het panna tills de får en krispig yta och gyllenbrun färg. Som tillbehör serveras en dragondipp med en touch av dijon, knaprig gurka och ris.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris (gärna fullkorn)
heading: Nuggets
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 krm
ingr: svartpeppar
qty: 2 msk
ingr: paprikapulver
qty: 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: ströbröd
qty: 3 msk
ingr: olja
heading: Dragondipp
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: gräddfil
qty: 1 msk
ingr: senap (gärna dijon)
qty: 1 tsk
ingr: dragon
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: gurka
qty: 2
ingr: hjärtsallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Nuggets: Skär varje kycklingfilé i fyra bitar på längden. Krydda med salt, peppar och paprikapulver.
Vänd kycklingbitarna först i mjölet, sen i uppvispat ägg och sist i ströbrödet.
Stek dem i omgångar i oljan i en stekpanna tills kycklingen får fin färg. Lägg bitarna i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen 5-10 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.
Dragondipp: Blanda gräddfilen med senap och dragon. Smaka av med salt och peppar.
Till servering: Skär gurkan i stavar. Ansa och skär salladen i bitar.
Servera nuggets med ris, sås, sallad och gurka.

Energi: 2661 KJ / 635 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 69 g
Protein: 42 g
Salt: 2.39 g