amcoff/recept huggingface dataset:
Falafel med tabbouleh och hummus

Falafel med goda tillbehör! Laga de omåttligt populära kikärtsbollarna och servera med libachips, hummus och den libanesiska salladen tabbouleh med färsk persilja och tomat som bas.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Libachips
list: qty: 1
ingr: libabröd
qty: ca 1 l
ingr: frityrolja
heading: Hummus
list: qty: 2
ingr: förp kokta kikärtor (à 380 g)
qty: 4 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1
ingr: riven vitlöksklyfta
qty: 1 1/2 dl
ingr: tahini
ingr: olivolja (till garnering)
qty: 2 msk
ingr: rostade pinjenötter
heading: Tabbouleh
list: qty: 1
ingr: knippe bladpersilja (à 300 g)
qty: 1
ingr: stor tomat
qty: 6
ingr: myntablad
qty: 1
ingr: salladslök
qty: 1 msk
ingr: okokt bulgur
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
list: qty: 400 g
ingr: färdig falafel eller hemmagjord falafel (se länk i steg 5)
qty: 2
ingr: hjärtsalladshuvuden
ingr: citronklyftor (till garnering)

Gör så här:
Libachips: Skär brödet i bitar. Värm oljan till 170–180°C. Fritera bröden tills de är gyllene. Lyft upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
Hummus: Häll av kikärtorna men spar spadet. Mixa kikärtorna i en matberedare med 1 1/2 - 2 dl av spadet (för 4 port). Tillsätt citronjuice, vitlök, tahini och mixa ihop. Smaka av med salt. Lägg hummusen på ett fat och ringla över olja. Toppa med pinjenötter.
Tabbouleh: Skär bort stjälkarna från persiljan (och använd gärna i falafeln om du gör egna). Hacka persiljebladen fint med en vass kniv, det är viktigt att persiljan finhackas och inte mosas. Lägg i en stor bunke och fyll på med kallt vatten. Låt stå 20 minuter. Häll av vattnet och skölj persiljan i kallt vatten. Låt rinna av på hushållspapper.
Hacka tomaten fint. Hacka mynta och salladslök fint. Blanda alla ingredienser utom saltet. Ställ i kylen 1 timme. Blanda ner salt vid servering.
Värm falafeln enligt anvisningen på förpackningen eller gör Hemmagjord falafel (obs! tar ca 1 dygn).
Plocka bladen av salladen och fyll med tabbouleh.
Servera falafeln med hummus, salladsblad med tabbouleh och libachips. Garnera gärna med citronklyftor.
Falafel med tabbouleh på havreris 

Snabb och enkel är denna tabbouleh på havreris som serveras med falafel och en god dressing. I tabbouleh skär du ner tomater, salladslök och gurka, samt naturligtvis mynta för en extra fräsch smak.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Tabbouleh
list: qty: 3 dl
ingr: havreris
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 125 g
ingr: salladslök
qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 1
ingr: citron (skal och saft)
qty: 20 g
ingr: färsk persilja
qty: 1
ingr: kruka mynta
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
list: qty: 1
ingr: förp fryst falafel (à 450 g)
qty: 1
ingr: förp färskost vitlök & örter (à 150 g)
qty: 1/2 dl
ingr: vatten

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Tabbouleh: Koka havreriset enligt anvisningen på förpackningen.
Lägg falafeln i en ugnsform och värm mitt i ugnen, 18-20 minuter.
Tabbouleh: Dela tomaterna och strimla salladslöken. Skär gurkan i tärningar.
Riv det yttersta av citronskalet och pressa ur citronsaften. Hacka persilja och mynta.
Blanda riset med tomater, salladslök, gurka, citronskal, citronsaft, persilja, mynta, olivolja och salt.
Rör färskost och vatten till en dressing.
Servera tabbouleh med falafel och vitlök- och örtsås.

Energi: 2922 KJ / 708 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 71 g
Protein: 19 g
Salt: 3 g
Falafel på gula ärtor med grillad paprika och spetskål

Prova en ny variant av den klassiska vegofavoriten falafel i bröd! Här är falafeln gjord på gula ärtor och serveras i pitabröd med goda tillbehör som grillad paprika, spetskål samt en smakrik citronvinägrett.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: paprikor
list: qty: 2
ingr: små spetskål (à ca 500 g)
ingr: olivolja (att pensla kålen med)
qty: 1 tsk
ingr: flingsalt
qty: 1
ingr: förp fryst falafel (gärna ärtfalafel) à 300 g
qty: 2 msk
ingr: rapsolja (till stekning)
heading: Citronvinägrett
list: qty: 1 dl
ingr: rapsolja
qty: 1 msk
ingr: äppelcidervinäger
qty: saften av 1/2
ingr: citron
qty: 1 msk
ingr: torkad oregano
ingr: flingsalt
heading: Till servering
list: ingr: färska örter (t ex ärtskott, vattenkrasse och mynta)
ingr: pitabröd

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C grill.
Grilla paprikorna hårt i ugnen så att de blir svarta på utsidan. Lägg över paprikan i en plastpåse och låt svalna i cirka 10 minuter. Gnugga sedan av skalet genom att massera paprikan när den ligger kvar i påsen. Kärna ev ur och skär paprikan i jämnstora bitar.
Sänk ugnen till 200°C.
Klyv spetskålen på längden, pensla med olivolja. Stek i en stekpanna på hög värme med snittytan neråt, det går snabbt så kolla då och då om den tagit färg. Lägg kålen i en ugnsfast form, strö över flingsalt och rosta i ugnen ca 20-30 min.
Stek den frysta ärtfalafeln i oljan på medelvärme i ca 10-12 minuter tills falafeln blivit gyllene.
Vinägrett: Mixa rapsolja, vinäger, citron och oregano till en vinägrett, smaka av med salt.
Till servering: Lägg några grillade spetskålblad och paprika på en tallrik, toppa med falafeln och de färska örterna. Droppa vinägretten över den grillade paprikan och spetskålen och servera med pitabröd.
Falafelbullar

Falafelbullar som är en fröjd både för ögat och smaklökarna. Kikärtorna mixas ihop till en röra och blandas med vitlök och chili. Bollarna paneras därefter med knapriga sesamfrön och steks tills de får en fin färg och blir härligt krispiga.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 30 stycken

Ingredienser:
list: qty: 2 - 3 dl
ingr: torkade kikärtor
qty: 1
ingr: ägg
qty: 1/2 - 1 dl
ingr: vetemjöl
ingr: salt och peppar
ingr: spiskummin
ingr: chili
ingr: vitlök
qty: 4 - 4 1/2 msk
ingr: sesamfrön
ingr: smör + rapsolja till stekning

Gör så här:
Blötlägg kikärterna över natten och koka dem mjuka nästa dag.
Mixa de varma kikärterna i matberedare till ett grovt mos. Rör ner ägget och så pass mycket mjöl att det blir en köttbullsliknande smet. Beräkna 1/2-1 dl mjöl (för 30 stycken), det kan dock behövas mer. Låt gärna smeten stå en stund, då tjocknar den.
Smaka av med salt och peppar, gärna chili och vitlök om du har vuxna gäster. En tesked spiskummin är heller inte dumt.
Forma små bullar. Rulla dem i sesamfrön och stek dem gyllenbruna i lika delar smör och olja.
Falafelrulle

Laga egen falafelrulle hemma! Servera krispig och smakrik falafel tillsammans med saltgurka, tomater, hackad bladpersilja och en len och syrlig tahinisås i mjukt libabröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Tarator
list: qty: 1/2 dl
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 dl
ingr: ljus tahini
qty: 1 dl
ingr: kallt vatten
heading: Falafelrulle
list: qty: 2
ingr: bifftomater
qty: 1
ingr: knippe bladpersilja (à 100 g)
qty: 4
ingr: saltgurkor
qty: 4
ingr: libabröd
qty: 400 g
ingr: färdig falafel eller hemmagjord (se länk i steg 3)
qty: 1 dl
ingr: färsk mynta

Gör så här:
Tarator: Vispa ihop citronjuice, salt och tahini. Vispa ner vattnet.
Falafelrulle: Halvera tomaterna och skär i skivor. Skölj persiljan och finhacka. Skär saltgurkan i tunna stavar.
Värm falafeln enligt anvisningen på förpackningen eller gör Hemmagjord falafel (obs! tar ca 1 dygn).
Fyll bröden med falafel, tomat, persilja, mynta och saltgurka. Ringla över tarator. Rulla ihop brödet och ät direkt.

Energi: 2766 KJ / 661 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 74 g
Protein: 23 g
Salt: 4 g
Falafelsallad

Falafelsallad med bulgur smaksatt med tomatpuré och kryddor som kardemumma och kanel. Serveras med den krämiga aubergineröran baba ganoush och fattoush, syrlig och krispig sallad med gurka och tomat.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Baba ganoush
list: qty: 600 g
ingr: aubergine
qty: 4 msk
ingr: tahini
qty: 1
ingr: riven vitlöksklyfta
qty: 4 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 3/4 tsk
ingr: salt
ingr: olivolja (till garnering)
ingr: granatäppelkärnor (till garnering)
heading: Bulgur
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 dl
ingr: tomatpuré
qty: 1 krm
ingr: malen kardemumma
qty: 1 krm
ingr: malen kanel
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 dl
ingr: bulgur
qty: 3 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2
ingr: förp kokta kikärtor (à 380 g)
qty: 1/2
ingr: hackad röd peppar (chili)
qty: 2
ingr: hackade tomater
heading: Fattoush
list: qty: 1
ingr: libabröd
qty: ca 1 l
ingr: frityrolja
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 3/4 tsk
ingr: salt
qty: 1 1/2 msk
ingr: granatäpplesirap
qty: 1
ingr: liten gurka
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1
ingr: gul eller grön paprika
qty: 1
ingr: salladslök
qty: 1
ingr: knippe rädisor (à ca 300 g)
qty: 1/2
ingr: romansallad
qty: 1 dl
ingr: hackad bladpersilja
qty: 1 dl
ingr: hackad mynta
qty: 1/2 dl
ingr: hackad sötmandel
list: qty: 400 g
ingr: färdig falafel eller hemmagjord falafel (se länk i steg 9)

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C övervärme/grill. Ställ in en plåt långt ner i ugnen.
Baba ganoush: Gör några snitt i varje aubergine med en kniv. Lägg auberginen på gallret i mitten av ugnen ca 30 minuter eller tills skalet är svart. Låt svalna lite. Ta försiktigt bort skalet från auberginerna och lägg köttet i en skål. Mosa med en gaffel.
Blanda ner tahini, vitlök, citronjuice och salt i auberginen. Ställ i kylen en stund innan servering. Garnera med olivolja och granatäppelkärnor.
Bulgur: Skala och hacka löken. Fräs i oljan i en kastrull. Tillsätt tomatpuré, kryddor och bulgur. Låt fräsa någon minut. Tillsätt vattnet och lägg på lock. Låt koka på svag värme 10 minuter. Ta från värmen och låt stå 10 minuter med lock.
Häll av och skölj kikärtorna, låt rinna av. Blanda ner kikärtor, chili och tomater.
Fattoush: Skär brödet i bitar. Värm frityroljan till 170–180°C. Fritera bröden tills de är gyllene. Lyft upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
Blanda olivolja, citronjuice, salt och granatäpplesirap till en dressing i en stor skål.
Dela och kärna ur gurkan, skär i tärningar. Skär tomaterna i tärningar. Dela och kärna ur paprikan och skär i tärningar. Ansa och skiva salladslök och rädisor tunt. Strimla salladen. Blanda alla grönsaker, persilja, mynta och brödet med dressingen. Toppa gärna med hackad mandel.
Värm falafeln enligt anvisningen på förpackningen eller gör Hemmagjord falafel (obs! tar ca 1 dygn).
Servera falafeln med baba ganoush, bulgur och fattoush.
Falafelwrap med rödbetshummus och fetaost

Wraps med falafel är en smakrik och enkel lakto-vegetarisk vardagsmåltid som du snabbt lagar med färdig falafel! Bara att mixa hummus, steka falafel och servera med fetaost och sallad i tortillabröd. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Rödbetshummus
list: qty: ca 400 g
ingr: rödbetor
qty: 1/2 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: förp kokta vita bönor (à 380 g)
qty: 2 msk
ingr: tahini
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 tsk
ingr: chilipulver
ingr: salt
ingr: svartpeppar
list: qty: 300 g
ingr: färdig falafel
qty: 4
ingr: stora tortillabröd
heading: Till servering
list: qty: 150 g
ingr: fetaost
ingr: strimlad isbergssallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Rödbetshummus: Skala rödbetorna och skär i klyftor. Blanda med olja, ¼ tsk salt och ½ krm peppar (för 4 port) på en plåt. Ställ in i mitten av ugnen ca 40 minuter tills de är mjuka. Låt svalna.
Häll av och skölj bönorna. Mixa bönorna med rödbetor, tahini, citronjuice, vatten, 1 tsk salt (för 4 port) och chilipulver till en slät hummus.
Värm falafeln enligt anvisning på förpackningen. Värm tortillabröden.
Till servering: Fyll bröden med hummus, falafel, smulad fetaost och isbergssallad.

Energi: 2803 KJ / 670 kCal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 75 g
Protein: 25 g
Salt: 4 g
Falafelwrap med sallad och vitlöksdressing

Tortillabröd fyllda med libanesisk falafel, skivade tomater, rödlök och sallad, toppat med vitlöksdressing. Passar lika bra till vardags som till  fredagsmyset. Snabbt, enkelt och gott!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter

Ingredienser:
list: qty: 20 st
ingr: falafel (à 300 g t.ex. Findus Libanesisk falafel)
qty: 8
ingr: tortillabröd (mediumstorlek à 320 g)
qty: 200 g
ingr: salladsmix
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1 dl
ingr: dressing (vitlök)

Gör så här:
Tillaga falafeln och tortillabröden enligt anvisning på förpackningarna.
Skiva upp rödlök och tomater och häll upp salladen i en skål och servera likt en tacobuffé där alla får ”bygga” sin egen falafel.

Energi: 3158 KJ / 753 kCal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 95 g
Protein: 18 g
Salt: 3.31 g
Falsk gåslevermousse

Falsk gåslevermousse är ett delikat och mycket gott tillbehör till crostini eller kex och dessutom väldigt enkelt att göra. Du behöver bara kycklingleverpastej, vispgrädde och madeira. Servera på valfritt kex och gärna med en klick marmelad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: ask kycklingleverpastej (à 200 g)
qty: 2 msk
ingr: vispgrädde
qty: 2 msk
ingr: madeira

Gör så här:
Mixa kycklingleverpastej, vispgrädde och madeira.
Bre ut på crostini eller gör en liten sandwich. Klicka gärna på en dessertostmarmelad.
Falsk hjortronsylt

God och smakrik falsk hjortronsylt som tillverkas i huvudsak av morötter och rabarber. Den falska hjortronsylten paraffineras och förvaras sedan i burk eller så fryser du i sylten i små förpackningar och tar fram när du vill njuta lite extra.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 1 sats

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: morötter
qty: 1 kg
ingr: rabarber
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1 kg
ingr: socker
qty: 3 tsk
ingr: flytande Atamon

Gör så här:
Riv morötterna och hacka rabarbern. Koka i kastrull tillsammans med vatten i 20 minuter. Rör hela tiden.
Tillsätt socker och koka i ca 5 minuter. Tillsätt Atamon.
Tag kastrullen direkt från spisen. Låt kallna. Lägg i burkar och parafinera över, eller om du har frys - frys in i mindre förpackningar.
Falsk laxpudding

En lyxig och lättlagad rätt som sköter sig själv. Varva potatisgratäng med mumsig lax och du har en falsk laxpudding. Servera med en fräsch salladsmix och klyftor av citron och du har din middag.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: port potatisgratäng
qty: 1/2
ingr: förp skivad rimmad lax (à 100 g)
qty: 1/2
ingr: citron
qty: 65 g
ingr: salladsmix

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Varva potatisgratäng och lax i en ugnsäker form.
Tillaga mitt i ugnen 20-25 minuter.
Skär citronen i klyftor.
Servera laxpuddingen med sallad och citronklyftor.

Energi: 2453 KJ / 587 kCal
Fett: 42 g
Kolhydrater: 34 g
Protein: 17 g
Salt: 3 g
Falska kåldolmar

Matklassiker i ny skepnad! Falska kåldolmar är ett lysande recept, enkelt att följa och smaken blir ljuvlig. Servera med kokt potatis, brun sås och lingonsylt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: finhackad lök
qty: 1 - 1 1/2 msk
ingr: smör
qty: 500 g
ingr: blandfärs
qty: 1 dl
ingr: risgrynsgröt (i slang)
qty: 1
ingr: ägg
qty: 2 msk
ingr: ljus sirap
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: finmalen vitpeppar
ingr: smör och olja till stekning
heading: Vitkål
list: qty: 350 g
ingr: strimlad vitkål
qty: 1 msk
ingr: socker
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
ingr: nymalen vitpeppar
heading: Till servering
list: ingr: kokt potatis
ingr: brunsås
ingr: lingonsylt

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Mjukstek finhackad lök i smör. Ta av och låt svalna.
Blanda blandfärs med risgrynsgröt, löken, ägg, ljus sirap, salt och finmalen vitpeppar till en jämn och smidig färs. Forma färsen till små pannbiffar.
Bryn biffarna i en het panna med smör och olja och lägg över i en ugnssäker form.
Vitkål: Fräs strimlad vitkål i lite smör, socker, salt och lite nymalen vitpeppar.
Fördela vitkålen över biffarna. Tillaga i ugnen på mellersta falsen i ca 20 minuter.
Till servering: Servera gärna med kokt potatis, brunsås och lingonsylt.
Falska körsbär

Hemligheten bakom dessa falska körsbär är ett kuljärn och äpplen som får ligga och dra i en vinblandning med kanel och anis! Servera äpplena i en liten skål tillsammans med hackad mörk choklad och en liten klick lättvispad kvarg!

Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: äpplen av fast sort
qty: 1/2
ingr: flaska rött vin
qty: 2 dl
ingr: socker
qty: 2
ingr: kanelstänger
qty: 4
ingr: stjärnanis
qty: 100 g
ingr: mörk choklad med apelsinsmak
qty: 1 dl
ingr: lättvispad kvarg

Gör så här:
Använd ett litet kuljärn för att göra små kulor av äpplena.
Häll socker, vin och kryddor i en kastrull tillsammans med äpplena och koka upp.
Låt stå och dra till dagen därpå. Då kommer äpplena att färgas röda av vinet och få en härlig smak av kanel och anis.
Servera i liten skål tillsammans med hackad mörk choklad och en liten klick lättvispad kvarg.
Falska Wallenbergare

Falska Wallenbergare går snabbt att tillaga och är förbluffande smakrika. Dijonsenapen ger biffarna en sötsalt kryddning. Servera Wallenbergarna med pressad potatis och nyriven pepparrot.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: mager fläskfärs
qty: 6
ingr: äggulor
qty: 2 msk
ingr: ljus dijonsenap (rågade)
qty: 4 dl
ingr: vispgrädde
ingr: salt och peppar
ingr: smör eller margarin
ingr: nyriven pepparrot (till serveringen)

Gör så här:
Blanda färsen med äggulor och senap. Tillsätt grädden lite i sänder. Krydda. Stek ett smakprov och stäm av kryddningen.
Forma små biffar och stek dem långsamt i matfett på medelvärme. De pöser upp under stekningen och ska inte plattas till. Lägg upp dem på fat och håll dem varma på lägsta värme i ugnen eller på en spisplatta.
Servera biffarna nystekta, då är de som godast. Kokt pressad potatis eller hemgjort potatismos passar till. Gröna ärter och nyriven pepparrot är gott som tillbehör.
Falukorv i pizzatäcke

Falukorv och pizza i samma rätt. Falukorv i pizzatäcke är en variant av Pigs in blankets, och serveras med en matig tomat- och bönsallad smaksatt med basilika och vinägrett. En middagsrätt som borde bli barnens favorit.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: falukorv
qty: 1
ingr: förp pizzakit med tomatsås (à 600 g)
qty: 2 dl
ingr: riven ost
ingr: bakplåtspapper
heading: Tomat- och bönsallad
list: qty: 1
ingr: silverlök
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1
ingr: kruka basilika
qty: 400 g
ingr: kokta stora vita bönor
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: vinäger
ingr: salt och svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skär korven i 4 bitar (för 4 port). Dela varje bit i 4 stavar på längden.
Rulla ut pizzadegen. Dela pizzadegen i 2 delar och sedan varje del i 8 remsor (för 4 port).
Linda in varje korvstav på mitten med en degremsa så att ändarna av korven sticker ut. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.
Pensla korvarna och pizzadegen med tomatsåsen. Strö över osten. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
Tomat- och bönsallad: Skala löken, skiva den och tomaterna. Plocka av basilikabladen. Skölj bönorna och låt dem rinna av. Blanda allt på ett fat eller i en skål.
Blanda olivolja och vinäger till en vinägrett. Smaksätt med salt och peppar. Blanda den med salladsingredienserna.
Servera korven med salladen.

Energi: 3734 KJ / 892 kCal
Fett: 54 g
Kolhydrater: 64 g
Protein: 33 g
Salt: 5.7 g
Falukorv i ugn med curry och gröna ärtor 

Falukorv i ugn är en klassiker, men i den här rätten smaksätts den med curry. Ett vinnande koncept tycker vi. Testa så får du se!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 550 g
ingr: falukorv
qty: 1 dl
ingr: syltlök
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 1 1/2 tsk
ingr: curry
qty: 1 dl
ingr: riven ost
qty: 250 g
ingr: gröna ärtor

Gör så här:
Sätt ugnen på 225˚C.
Koka potatisen.
Skär falukorven i skivor och lägg i en ugnsform. Häll av syltlöken och lägg i formen.
Blanda crème fraiche och curry. Bred crème fraichen över falukorven och strö över osten. Sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills osten fått fin färg.
Koka ärtorna enligt anvisning på förpackningen.
Servera korven med potatis och ärtor.

Energi: 2904 KJ / 693 kCal
Fett: 38 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 29 g
Salt: 3 g
Falukorv i ugn med haricots verts

Falukorv i ugn är något som oftast går hem hos både stora och små. Snitta falukorven och fyll med tomat och lök innan du toppar med pesto och ströbröd, sen skjuts in i ugnen! Under tiden korven tillagas gör du det krämiga potatismoset. Servera sedan korven med potatismos och haricots verts.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Potatismos
list: qty: 900 g
ingr: mjölig potatis
qty: 2 dl
ingr: mjölk
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Korv
list: qty: 550 g
ingr: falukorv
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2
ingr: tomater
qty: 2 msk
ingr: pesto
qty: 2 msk
ingr: ströbröd
list: qty: 150 g
ingr: haricots verts (bönor)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Potatismos: Skala potatisen, dela den i jämnstora mindre bitar och koka mjuk.
Korv: Snitta korven i 1–2 cm tjocka skivor men skär inte ända ner, låt den hålla ihop nederst.
Lägg korven i en ugnssäker form. Skala och skiva löken. Skölj och skiva tomaterna rätt tunt och fördela dem och löken i snitten mellan korvskivorna. Blir det skivor över så lägg dem bredvid korven.
Klicka peston över korven och strö över ströbrödet. Tillaga mitt i ugnen ca 25 minuter.
Koka bönorna i saltat vatten ca 4 minuter.
Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock.
Värm mjölken i en kastrull. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Späd moset med mjölken. Krydda med salt och peppar.
Till servering: Servera falukorven med potatismos och bönor.

Energi: 2748 KJ / 656 kCal
Fett: 37 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 22 g
Salt: 4.74 g
Falukorv i ugn med pesiljepesto

Falukorv i ugn är en klassisk korvrätt som här får en smakrik topping av en försvenskad pesto med prästost. Servera falukorven med potatismos, gärna blandad med lättkokt blomkål.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: solrosfrön
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 1 dl
ingr: finriven ost, t.ex. prästost
qty: 1 1/2 msk
ingr: matolja
ingr: salt och svartpeppar
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2
ingr: tomater
qty: 800 g
ingr: falukorv
heading: Till servering
list: ingr: potatismos gärna blandat med blomkål
ingr: blandad grönsallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Mixa solrosfrön, persilja, ost och olja i en food processor till en jämn smet. Smaksätt med salt och peppar.
Skala löken, skiva den och tomaterna.
Lägg korven i en ugnssäker form. Gör djupa snitt i korven och stick ner tomat- och lökskivor i snitten. Fördela persiljepeston ovanpå och sätt in formen mitt i ugnen ca 15 minuter.
Till servering: Servera korven med potatismos och grönsallad.

Energi: 3596 KJ / 860 kCal
Fett: 64.6 g
Kolhydrater: 37.8 g
Protein: 30.7 g
Salt: 5.4 g