amcoff/recept huggingface dataset:
Dressing Provencale

Dressing Provencale är en härlig dressing som flyttar dig direkt ner till Medelhavet. Blanda vitvinsvinäger, örtkryddor provencale, vitlök, olja, vatten och salt och servera med en god sallad.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 dl

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1/2
ingr: förp örtkryddor provencale (à 35 g)
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 4/5 dl
ingr: olja
qty: 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Häll vitvinsvinäger i en flaska. Tillsätt örtkryddor och pressa i vitlöksklyftan.
Häll i olja, vatten och till sist salt. Skaka om.
Dressing till grillat

Hemmagjord dressing är ett måste ibland. Här kommer en enkelt dressing – färdig på under 15 minuter, och sprängfylld med smaker.
En härlig mix av chili, vitlök, farinsocker och ketchup som blandas med krämig turkisk yoghurt. Perfekt för grillen!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: ca 2,5 dl

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: turkisk yoghurt
qty: 1
ingr: pressad vitlöksklyfta
qty: 1/2 dl
ingr: tomatketchup
qty: 1 msk
ingr: farinsocker
qty: 1 tsk
ingr: chilipulver
qty: 2 krm
ingr: salt

Gör så här:
Rör ihop alla ingredienser till dressingen.

Energi: 1534 KJ / 372 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 36 g
Protein: 9 g
Salt: 3.79 g
Drickyoghurt

Drickyoghurt, eller smoothie som man också kan kalla den, är en fantastisk kall drink på bär och yoghurt som du mixar samman med lite socker. Drickyoghurten passar utmärkt till mellanmål eller varför inte bara som en läskande kall dryck?

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: yoghurt
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 dl
ingr: bär (frysta hallon)
qty: 1 tsk
ingr: fruktsocker

Gör så här:
Blanda din egen drickyoghurt av mild, mager naturell yoghurt, frysta bär och vatten.
Drink

En snabbgjord drink på vodka och Russchian (läsk från Schweppes) överraskar med den ovanliga ingrediensen lingonsylt! Servera drinken i high ball-glas.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: lingonsylt
qty: 1/2 dl
ingr: vodka
qty: 4 dl
ingr: Russchian

Gör så här:
Mixa sylt och vodka slätt.
Fördela blandningen i 4 höga glas (för 4 drinkar). Fyll på med Russian och servera genast.
Drink med selleri, äpple och lime

Det krävs ingen alkohol för att blanda en god drink! Med selleri, lime, äppelmust och tonic water får en du läskande blandning som förgyller vilken fest som helst. Välj en äppelmust som är ”grumlig” eller juica äpplen själv genom en råsaftscentrifug.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 glas

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: selleristjälkar
qty: 3/4 dl
ingr: färskpressad limejuice
qty: 2 dl
ingr: ofiltrerad/grumlig äppelmust
qty: 2 msk
ingr: agavesirap
ingr: tonic water
ingr: is

Gör så här:
Skär sellerin grovt. Lägg den i en bunke.
Tillsätt limejuice och äppelmust. Stöt (muddla) med en träslev så att sellerin släpper vätska. Sila och krama ur sellerin lätt. Tillsätt agavesirpaen.
Fördela i glas fyllda med is. Fyll upp med tonic water. Stick gärna ner en selleristjälk.

Energi: 496 KJ / 118 kCal
Fett: 0.3 g
Kolhydrater: 29 g
Protein: 0.5 g
Salt: 0.04 g
Drink med strandkänsla

Ge dina gäster en härlig känsla av sommar, sol och strand genom att servera dem den här strålande drinken. Du blandar snabbt ihop rom med apelsin- och limejuice och exotisk juiceblandning med kokossmak och drinken är klar att serveras.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 glas

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: färskpressad apelsinjuice
qty: 1/2 dl
ingr: exotisk juiceblandning med kokos
qty: 1 msk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 2 msk
ingr: ljus eller mörk rom
ingr: is

Gör så här:
Blanda färskpressad apelsinjuice, exotisk juiceblandning med kokos, färskpressad limejuice och ljus eller mörk rom.
Häll upp i ett glas och fyll på med is.
Drink på pinne

Ett festligt och roligt drinkalternativ för vuxna! Blanda ihop en päronglass med Xanté eller mangoglass med Sourz Ananas. Fixera sedan fast glasspinnar i glassröran och frys in. När glassen fryst har du en god drink på pinne!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 20 stycken

Ingredienser:
heading: Mangoglass
list: qty: 1 dl
ingr: mangopuré (barnmat)
qty: 5 cl
ingr: sourz ananas
qty: 1 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 dl
ingr: socker
qty: 1 - 1 1/2 msk
ingr: citronjuice
heading: Päronglass
list: qty: 1 dl
ingr: päronpuré (barnmat)
qty: 2 cl
ingr: Xanté (päronkonjak)
qty: 1 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 dl
ingr: socker
qty: 2 msk
ingr: citronjuice

Gör så här:
Mangoglass: Blanda magnopurén, Sourz ananas, vattnet, sockret och citronjuicen i en skål med pip.
Häll ner röran i ca 10 tomma filmrullsburkar och fixera en pinne i varje (exempelvis avsågade engångsätpinnar). Frys in.
Päronglass: Likadant som ovan fast päronpuré och Xanté.
Driva på frusen älv 

Driva på frusen älv är ett delikat recept på en krämig dessert som är Norrbottens nya landskapsrätt. Du gör efterrätten av bland annat svartvinbärssaft, grädde, fil, vinbär, vit choklad och lime. Perfekt till fest!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: konc svartvinbärssaft
qty: 2
ingr: gelatinblad
qty: 1 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 1/2 dl
ingr: långfil
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
ingr: svarta vinbär till garnering
heading: Limeganache
list: qty: 30 g
ingr: vit choklad
qty: rivet skal av 1/2
ingr: lime
qty: 1/2 dl
ingr: vispgrädde
heading: Kanderade limeskal
list: qty: 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 dl
ingr: socker
qty: 2 msk
ingr: finstrimlat limeskal

Gör så här:
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5 minuter.
Vispa grädden fast, den får inte vara för lös. Värm hälften av saften i en liten kastrull. Ta från värmen. Ta upp gelatinbladen och rör ner i den varma saften.
Blanda långfil, vaniljsocker och resten av saften i en bunke. Rör ner gelatinblandningen. Blanda väl. Vänd försiktigt ner den vispade grädden till en slät blandning.
Fördela moussen i 4 glas eller portionsformar (för 4 port). Täck med plastfolie. Ställ i kylskåp minst 4 timmar.
Limeganache: Finhacka chokladen. Koka upp grädden med limeskalet. Ta från värmen och rör ner den hackade chokladen. Rör om tills allt är väl blandat. Låt svalna.
Häll smeten i en liten bunke och täck med plastfolie, ställ i kylen ca 3 timmar.
Ta fram ganachen och vispa den fast men inte hård. Fyll ev en spritspåse med ganachen och spritsa över moussen, eller klicka på den. Garnera med svarta vinbär och gärna kanderade limeskal.
Drömmar

Drömmar är spröda kakor för alla stunder. Hjorthornsssalt och rapsolja ger drömmarna deras drömlikt frasiga karaktär. Det här är småkakor som går lätt att baka – gör gärna det här receptet och flera andra sötsaker på en gång och bjud in till kafferep med sju sorters kakor!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 20-25 st

Ingredienser:
list: qty: 50 g
ingr: smör eller margarin
qty: 1 1/2 dl
ingr: strösocker
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 1/2 dl
ingr: mat- eller rapsolja
qty: 1/2 tsk
ingr: hjorthornssalt
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl (2 dl motsvarar 120 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 150˚C.
Rör smör, socker och vaniljsocker smidigt. Tillsätt oljan lite i taget under vispning. Blanda hjorthornssaltet med lite av mjölet och rör ner i degen. Arbeta in resten av mjölet.
Rulla små kulor av degen. Lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen ca 15 - 20 minuter. Låt kakorna kallna på plåten.

Energi: 356 KJ / 85 kCal
Fett: 4 g
Kolhydrater: 11 g
Protein: 0.5 g
Salt: 0 g
Drömtårta

En klassisk drömtårta med krämig smörkrämsfyllning och intensiv kakaosmak. Väldigt enkel glutenfri rulltårta att göra och vacker att servera.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 1 tårta

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: ägg
qty: 1 1/2 dl
ingr: socker
qty: 5 msk
ingr: potatismjöl
qty: 2 msk
ingr: kakao
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver
heading: Fyllning
list: qty: 100 g
ingr: smör
qty: 2 dl
ingr: florsocker
qty: 2 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 1
ingr: äggula

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, siktad kakao och bakpulver. Vänd ner blandningen i smeten.
Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, 35x40cm (för 1 tårta). Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
Stjälp upp kakan på sockrat papper. Dra bort papperet som kakan gräddats på. Låt den kallna.
Fyllning: Rör smör och florsocker poröst till fyllningen. Tillsätt vaniljsocker. Rör ner äggulan.
Bred fyllningen på kakan och rulla ihop den. Låt drömtårtan ligga kallt en stund innan den ska skäras.

Energi: 1604 KJ / 382 kCal
Fett: 17 g
Kolhydrater: 52 g
Protein: 4 g
Salt: 0.5 g
Drömtårta med hjortronsylt

Gluten-, laktos- och mjölkproteinfri rulltårta här fylld med hjortronsylt. Variera fyllningen efter säsong; hallon, blåbär, jordgubbar eller varför inte äpple? Passar alla!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 20 skivor

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: socker
qty: 5 msk
ingr: potatismjöl (5 msk motsvarar 60 g)
qty: 2 msk
ingr: kakao
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver
heading: Fyllning
list: qty: 2 dl
ingr: hjortronsylt

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna, 30x40 cm. Smörj det med matfett.
Vispa ägg och 1 1/2 dl socker pösigt. Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver. Sikta ner det i smeten och vänd runt så att allt blandas.
Bre ut smeten i långpannan. Grädda mitt i ugnen ca 5 minuter.
Stjälp upp kakan på sockrat papper (1/2 dl socker). Dra bort papperet som kakan gräddats på. Låt den kallna.
Fyllning: Bred sylten över kakan och rulla ihop. Rulla in den i plastfolie och lägg den med skarven ner. Låt rulltårtan ligga kallt en stund innan den ska skäras.

Energi: 300 KJ / 72 kCal
Fett: 1.1 g
Kolhydrater: 13.7 g
Protein: 1.3 g
Drumsticks bbq och tzatziki

Kyckling, bbq och tzatziki. Behöver den här rätten mer presentation än så? Vi tycker det talar för sig själv, men vi kan tillägga att det även tillkommer ugnsrostad potatis och morötter, för att sälja in rätten ännu mer.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 1/2
ingr: förp morötter (à 500 g)
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 2
ingr: förp kycklingben (à 900 g)
qty: 60 ml
ingr: glaze hicory
list: qty: 1
ingr: gurka
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skär potatisen i klyftor eller halvor. Tvätta och skär morötterna i stora bitar. Blanda med olja och krydda med salt och peppar. Häll ut grönsakerna på en plåt.
Krydda kycklingbenen med salt och peppar och vänd runt dem i glazen. Lägg benen på plåten bredvid potatisen (eller använd två plåtar om du har varmluftsugn).
Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills potatisen är mjuk och kycklingen har en innertemperatur på 82°C inne vid benet.
Riv gurkan och pressa ur lite vätska. Pressa vitlöken i yoghurten och krydda med salt och peppar. Vänd ner gurkan.
Servera drumsticks med potatis och tzatziki.

Energi: 3220 KJ / 767 kCal
Fett: 41 g
Kolhydrater: 44 g
Protein: 51 g
Salt: 3 g
Drumsticks med chipotleaioli och grillade grönsaker

Drumsticks med chipotleaioli är grillade kycklingben penslade med soja och serverade med hemlagad aioli kryddad med chipotle (rökt chili). Grillade primörer som morot och sparris är goda till, vända i olja och tabasco för sting. Aiolin är god som sås till nästan allt grillat kött.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2 msk
ingr: soja
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 900 g
ingr: kycklingben - drumsticks
heading: Chipotleaioli
list: qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 1 tsk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 2
ingr: äggulor (rumstempererade)
qty: 2 dl
ingr: rapsolja (rumstempererat)
qty: 1 dl
ingr: olivolja (rumstempererad)
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
ingr: flingsalt med jod
qty: 1 tsk
ingr: chipotlepaste
heading: Grönsaker
list: qty: 1
ingr: knippe sparris
qty: 8
ingr: späda morötter
qty: 200 - 250 g
ingr: knipplök
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 5
ingr: droppar tabasco

Gör så här:
Blanda soja, olja och svartpeppar. Pensla det på kycklingen och låt marinera ca 5 minuter.
Aioli: Rör ihop senap, vinäger och äggulor i en skål. Droppa försiktigt ner oljan och vispa hela tiden. Börja försiktigt med oljan så att såsen blandar sig ordentligt. Vispa tills all olja har blandat sig med resten av ingredienserna. Smaksätt med pressad vitlök, salt och chipotlepaste.
Grönsaker: Tvätta och ansa grönsakerna, låt dem rinna av på en handuk. Blanda olja och tabasco och blanda det med grönsakerna.
Grilla kycklingbenen runt om sakta tills innertemperaturen är 82˚C. Grilla sedan grönsakerna.
Servera kycklingbenen med grönsaker och aioli.

Energi: 5075 KJ / 1213 kCal
Fett: 104 g
Kolhydrater: 19.8 g
Protein: 49.8 g
Drumsticks med sötstark dippsås

Saftiga kycklingklubbor med en läcker dippsås av hoisinsås, riven ingefära, lime och sesamfrön. Såsen får ett litet sting av sambal oelek. Serveras med ris och en färgglad råkostsallad av rödlök, morot och sockerärtor.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 16
ingr: kycklingben
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1/2 dl
ingr: hoisinsås
qty: 1 msk
ingr: japansk soja
qty: 1 msk
ingr: sesamfrön
qty: 4
ingr: port ris, gärna jasminris
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2
ingr: morötter
qty: 75 g
ingr: sockerärtor
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
ingr: salt och peppar
heading: Sötsur dippsås
list: qty: 1
ingr: lime
qty: 1 dl
ingr: hoisinsås
qty: 1/2 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1 tsk
ingr: japansk soja
qty: 1 msk
ingr: riven färsk ingefära
qty: 1 msk
ingr: sesamfrön

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Vänd runt kycklingbenen i oljan och lägg i en ugnssäker form. Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter eller tills kycklingbenens innertemperatur är 82°C. Blanda hoisinsås och soja, pensla det på kycklingbenen efter halva ugnstiden. Strö samtidigt på sesamfröna.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skala lök och morötter, skär löken i tunna strimlor och grovriv morötterna. Strimla sockerärterna tunt. Blanda olja och vinäger och häll över. Salta och peppar.
Sötsur dippsås: Skölj limen, riv skalet och pressa ur saften. Blanda skal och saft med hoisinsås, sambal oelek, soja, ingefära och sesamfrön i en skål.
Servera kycklingen med råkostsalladen, ris och dippsåsen.

Energi: 2565 KJ / 612 kCal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 74 g
Protein: 34 g
Salt: 4.4 g
Dubbelmacka med skinka och ananas

Härliga smörgåsar med skinka, ost och ananas som du slänger in i smörgåsgrillen bara några minuter. Om du inte har en smörgåsgrill går det lika bra med ett våffeljärn.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: grova portions- bröd
qty: 4
ingr: skivor rökt skinka
qty: 8
ingr: skivor ost
qty: 4
ingr: skivor färsk ananas

Gör så här:
Dela bröden i 2 delar. Lägg skinka, ost och ananas på ena brödhalvan. Lägg på den andra halvan bröd.
Hetta upp ett våffeljärn. Lägg in smörgåsarna och låt dem bli varma.
Dubbelmarinerad fläskfilé med lime

Marinera, tillaga och lägg sedan fläskfilén i ytterligare en marinad med vitlök, lime, rom och mörkt muscovadosocker. Karibiska smaker som gör sig utmärkt på festbuffén.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 1 1/2 kg
ingr: fläskfilé
ingr: rapsolja
ingr: salt
ingr: peppar
ingr: limeklyftor
ingr: färska örter
heading: Marinad 1
list: qty: 4/5 dl
ingr: vit balsamvinäger
qty: 3 msk
ingr: mörkt muscovadosocker
qty: 1 tsk
ingr: paprikapulver (gärna rökt)
qty: 1 tsk
ingr: chilipeppar ancho style
qty: 4/5 dl
ingr: tomatpuré
qty: 1/2 dl
ingr: vatten
heading: Marinad 2
list: qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 4 msk
ingr: mörkt muscovadosocker
qty: 1 dl
ingr: rom (kan uteslutas)
qty: 2 msk
ingr: vit balsamvinäger
qty: 1 msk
ingr: finhackad chilifrukt (t ex spansk peppar)
qty: 1 dl
ingr: färskpressad limejuice (1 dl motsvarar ca 4 lime)
qty: 1 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 1/2 dl
ingr: rapsolja

Gör så här:
2 dagar före festen, marinad 1: Blanda vinäger, socker, paprikapulver, chilipepper, tomatpuré och vatten.
Putsa köttet och lägg det i dubbla plastpåsar. Häll på marinaden. Knyt ihop och lägg i kylen ca 1 dygn.
Dagen före festen: Sätt ugnen på 150°C.
Ta upp köttet ur marinaden. Bryn det runt om i olja i en stekpanna. Sockret från marinaden kan lätt bränna, så stek inte på för hög värme.
Lägg över på ett ugnssäkert fat. Salta och peppra runt om. Stick in en köttermometer i den tjockaste delen. Stek i nedre delen av ugnen tills innertemperaturen är 70°C, ca 40 minuter. Ta ut och låt svalna.
Marinad 2: Skala och skiva vitlöken tunt. Blanda socker, rom, vinäger, limejuice och salt i en bunke. Vispa ner oljan. Blanda ner chilifrukt och vitlök.
Skär köttet i tunna skivor. Lägg det i dubbla plastpåsar. Häll på marinaden. Knyt ihop och lägg i kylen ca 1 dygn.
4 timmar före servering: Lägg upp köttet på ett fat. Häll över marinaden. Låt stå framme i rumsvärme.
Strax före servering: Garnera med limeklyftor och färska örter, t ex mynta och koriander. Servera gärna tillsammans med Färgglad bönsallad och Ananassalsa.

Energi: 1803 KJ / 435 kCal
Fett: 30 g
Kolhydrater: 2 g
Protein: 32 g
Salt: 1.57 g
Dubbelt så goda

Dubbelt så goda är spröda och ljuvliga kakor av nötmaräng som du fyller med en härlig smörkaffekräm. Kakorna är lite pilliga att göra men det är det väl värt för de är underbart goda och dina gäster kommer att älska dessa utsökta bakverk!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 35 st

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: hasselnötter (100 g motsvar ca 1 1/2 dl)
qty: 100 g
ingr: sötmandel (100 g motsvarar ca 1 1/2 dl)
qty: 4 dl
ingr: florsocker
qty: 4
ingr: äggvitor
heading: Fyllning
list: qty: 1 msk
ingr: majsstärkelse (Maizena)
qty: 1 dl
ingr: starkt kallt kaffe
qty: 1
ingr: äggula
qty: 125 g
ingr: smör
qty: 1/2 dl
ingr: florsocker
qty: 1/2 - 3/4 tsk
ingr: vaniljsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Mal nötter och mandel i en mandelkvarn eller mixa i en matberedare. Blanda med florsockret. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner nötblandningen.
Klicka ut 70 teskedsstora klickar (för 35 st) på plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter. Låt kakorna kallna på plåten.
Fyllning: Vispa ut majsstärkelsen i kaffet. Sjud 2-3 minuter under omrörning till en kräm. Låt svala och rör ner äggulan.
Rör smör, florsocker och vaniljsocker smidigt. Rör ner kaffekrämen lite i taget i smörkrämen under omrörning.
Lägg ihop kakorna två och två med smörkräm emellan. Förvaras i frys. Ta fram kort före servering.
Dubbla chokladkakor med chokladkola

Frossa i choklad! Ett lager av salt dulce de leche och smält mjölkchoklad mellan två spröda småkakor. Dessa dubbla chokladkakor med chokladkola är allt en chokladälskare kan önska sig och lite till.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: ca 20 st

Ingredienser:
list: qty: 100 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 1
ingr: ägg
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 2 dl
ingr: vetemjöl (+ extra mjöl till kavling)
qty: 1 3/4 dl
ingr: kakao
heading: Chokladkola
list: qty: 75 g
ingr: mjölkchoklad
qty: 1 1/2 dl
ingr: dulce de leche
qty: 2 krm
ingr: salt

Gör så här:
Vispa smör och socker fluffigt med elvisp i en bunke. Tillsätt ägget under fortsatt vispning.
Sikta ner salt, vetemjöl och kakao och fortsätt vispa till en deg. Degen blir först smulig, fortsätt vispa tills den går ihop. Lägg degen i plastfolie och låt vila i kylen ca 1 timme.
Chokladkola: Grovhacka mjölkchokladen och smält över ett vattenbad eller i mikro. Blanda med dulce de leche och salt. Låt svalna till en krämig konsistens.
Sätt ugnen på 175°C.
Lägg degen på en mjölad bänk. Pudra degen och kaveln med mjöl. Kavla degen ca 3–5 mm tjock. Stansa runda kakor, 3–4 cm i diameter, med en stansare eller glas.
Lägg kakorna på två bakpappersklädda plåtar. Grädda en plåt i taget i mitten av ugnen 10–12 minuter. Låt svalna helt.
Klicka eller spritsa ut chokladkolan på hälften av kakorna, lägg den andra hälften av kakorna ovanpå. Låt kakorna stå i kylen minst 15 minuter innan servering och förvara i kylen i en lufttät burk med bakplåtspapper mellan lagren.
Dubbla kasslerskivor med grönsakspasta

Gott och lättlagat pastarecept som tack vare sin korta tillagningstid passar utmärkt till vardagsmiddagen. Dubbla kasslerskivor med grönsakspasta får sin goda smak av råvaror som kassler, cottage cheese, haricots verts och tomater. Perfekt mat till picknicken.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 280 g
ingr: pasta t ex spiraler
qty: 300 g
ingr: djupfrysta haricots verts (bönor)
qty: 4
ingr: tomater
qty: 500 g
ingr: kassler
qty: 250 g
ingr: cottage cheese gärna smaksatt med t ex feta och oliv
qty: 1 msk
ingr: olja

Gör så här:
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning. Låt bönorna koka med när ca 4 min återstår av koktiden.
Skölj och skär tomaterna i klyftor. Låt pasta och bönor rinna av och blanda med tomatklyftorna.
Skär kasslern i tunna skivor. Fördela cottage cheese på hälften av kasslerskivorna. Lägg på resterande skivor och tryck ihop.
Stek kasslerskivorna i olja några min per sida.
Servera kasslern med grönsakspasta och bröd.

Energi: 2600 KJ / 622 kCal
Fett: 0 g
Dubbla mackor med fetafyllning

Smörgåsar med en härlig fyllning av fetaost och rädisor. Dessa dubbla mackor med fetaostfyllning är fräscha och matiga. Passar perfekt när man har ont om tid eller bara vill äta en nyttig smörgås.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: fetaost
qty: 10
ingr: rädisor
qty: 1/2 msk
ingr: vinäger
qty: 1 1/2 msk
ingr: olja
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 msk
ingr: hackad persilja
qty: 4
ingr: runda, mjuka, dubbla fullkornsbröd
qty: 4
ingr: blad grönsallad

Gör så här:
Skär fetaosten i små tärningar. Skölj och skiva rädisorna.
Blanda vinäger, olja, svartpeppar, pressad vitlök och hackad persilja i en skål. Rör försiktigt ner fetaost och rädisor i dressingen.
Skär bröden i halvor.
Skölj salladsbladen och lägg dem på underdelen av bröden.
Fördela fetaostblandningen på salladen och lägg på överdelen av bröden.
Dubbla ost- och köttfärsbiffar

Dubbla ost- och köttfärsbiffar är en ny sorts biffar med timjan, purjolök och köttfärs. Lägg tomatbitar på biffarna och servera med timjanpotatis och broccoli.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 10
ingr: potatisar (10 potatisar motsvarar ca 750 g)
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: timjan
qty: 10 cm
ingr: purjolök
qty: 2 dl
ingr: mjukost med skinksmak
qty: 500 g
ingr: köttfärs
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt

Gör så här:
Tvätta potatisarna noga. Skär dem i klyftor och lägg dem i en ugnssäker form.
Häll över olja och strö över salt och timjan. Sätt in formen i ugnen i 250°C och låt den stå ca 25 min. Rör om någon gång under tiden.
Skölj och hacka purjolöken fint. Blanda purjolöken med mjukost.
Dela köttfärsen i 8 delar (för 4 port). Platta ut varje del till en platt biff. Fördela mjukosten på hälften av biffarna. Lägg de resterande biffarna över och tryck till ordentligt i kanten.
Stek de dubbla biffarna i olja i en stekpanna ca 4 min på varje sida. Krydda med salt. Skölj tomaterna och skiva dem. Lägg tomatskivorna på biffarna. Servera biffarna med timjanpotatis och broccoli.