amcoff/recept huggingface dataset:
Tacos med kyckling och grönsaker 

Tacos med kyckling och grönsaker är mycket tilltalande och mumsigt. Du sjuder kycklingfiléer i taco kryddmix och skär grönsaker. Tacos är både mättande och smarrigt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 500 g
ingr: kycklinglårfilé
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: påse mild taco kryddmix (à 35 g)
qty: 2 dl
ingr: mjölk
ingr: tacoskal
ingr: sallad
ingr: tomater
ingr: gurka
ingr: hackad lök
qty: 1
ingr: burk majs
qty: 1
ingr: burk tacosås (à 235 g)
ingr: gräddfil

Gör så här:
Sätt ugnen 175°C.
Skär kycklinglårfilén i bitar. Bryn bitarna i olja i en stekpanna. Tillsätt kryddmixen och mjölken rör om. Låt sjuda på svag värme ca 5 minuter tills såsen tjocknat. Rör om under tillagningen.
Värm tacoskalen enligt förpackningens anvisning. Skölj alla grönsaker och skär dem i bitar.
Lägg kycklingfyllningen i tacoskalen. Toppa med grönsaker, tacosås och gräddfil.
Tacos med mangosallad

Bjud på smarriga tacos med vegobitar istället för köttfärs eller kyckling. Servera i tacobåtar tillsammans med en läcker mangosallad och traditionella taco-tillbehör som riven ost, gräddfil och jalapeños.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Mangosallad
list: qty: 1
ingr: mogen mango
qty: 1/2 dl
ingr: hackad, färsk koriander
qty: 1/2 tsk
ingr: färsk, hackad röd chili
qty: 1/2
ingr: lime
qty: 1 - 2 krm
ingr: salt
list: qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 15 - 20
ingr: körsbärstomater
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2 tsk
ingr: cayennepeppar
qty: 1 1/2 tsk
ingr: gurkmeja
qty: 2 tsk
ingr: torkad basilika
qty: 500 g
ingr: vegobitar
heading: Serveringsförslag
list: ingr: tacoskal eller tacobåtar
ingr: riven ost
ingr: strimlad sallad
ingr: jalapeños
ingr: gräddfil
ingr: salsasås
ingr: färsk koriander
ingr: lime
ingr: nachochips

Gör så här:
Mangosallad: Skala mangon, skär loss fruktköttet från kärnan och skär det i mindre bitar. Blanda mangon med koriander och chili. Pressa över limejuice och salta. Rör om.
Skala och dela löken på hälften och skiva tunt. Skär tomaterna i bitar.
Hetta upp en stekpanna och häll i olivoljan, löken, tomaterna och pressa eller riv ner vitlöken. Strö över kryddorna. Stek i några minuter på medelvärme. Tillsätt vegobitarna och stek enligt anvisning på förpackningen.
Serveringsförslag: Servera vegobitarna tillsammans med mangosalladen och valfria tacotillbehör.

Energi: 1235 KJ / 295 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 19 g
Salt: 2.6 g
Tacos med morotsaioli och räkor

Frisk lime och krämig morotsaioli piffar till räkorna i denna annorlunda variant på tacos. Syrligt, sött och chilistarkt i ett. Toppa dina tortillas med srirachasås och koriander.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Aioli
list: qty: 200 g
ingr: morötter
qty: 100 g
ingr: mjölig potatis
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: pressad vitlöksklyfta
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
heading: Tacos
list: qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 1
ingr: äpple
qty: 400 g
ingr: skalade, frysta, tinade räkor
qty: 1 msk
ingr: färskpressad limejuice
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 8 st
ingr: medium tortillabröd eller mjukt tunnbröd
heading: Till servering
list: qty: 1/2
ingr: kruka hackad koriander
ingr: limeklyftor
ingr: srirachasås

Gör så här:
Aioli: Skala morot och potatis och skär i mindre bitar. Koka dem helt mjuka i saltat vatten, ca 25 minuter. Häll av och låt ånga av.
Vispa grönsakerna till ett fluffigt mos med elvisp. Vispa i olivolja, lite i taget. Rör ner vitlök, salt och peppar.
Tacos: Skala och skär gurkan i små tärningar. Dela, kärna ur och skär äpplet i små tärningar.
Blanda räkorna med gurka-och äppeltärningarna, limejuicen, olja och svartpeppar.
Servera med aiolin som tacos i tortillas eller tunnbröd.
Till servering: Toppa med koriandern och servera med limeklyftor och srirachasås.

Energi: 1956 KJ / 467 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 53 g
Protein: 16 g
Salt: 2.9 g
Tacos med portabello och spetskål

Trendigaste tacon just nu är helt klart den med spetskål, portabellosvamp och majs. Tillsammans med syrad rödlök, ranchdipp och chunky salsa har du utan tvekan en ny vegofavorit!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Grillad spetskål
list: qty: 1
ingr: spetskål eller sommarkål (färsk vitkål)
qty: 1
ingr: kruka koriander
qty: 1
ingr: kruka oregano
qty: 1/2
ingr: röd chili
qty: saften av 1
ingr: lime
qty: 1 krm
ingr: salt
heading: Ranchdipp
list: qty: 3 dl
ingr: gräddfil
qty: 1
ingr: påse dipmix gärna ranch (à 14 g)
heading: Syrad rödlök
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: saften av 1
ingr: lime
qty: 1 tsk
ingr: socker
heading: Portabello och majs
list: qty: 750 g
ingr: portabellosvamp
qty: 2
ingr: majskolvar
qty: 1
ingr: påse kryddmix gärna enchilada (à 28 g)
qty: 1 msk
ingr: matolja
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: förp mini tortilla original (à 200 g)
qty: 1
ingr: burk salsasås gärna chunky (à 230 g)
ingr: färsk basilika

Gör så här:
Spetskål: Klyv kålen och grilla eller stek med snittytan nedåt tills den börjar bli lite svart. Vänd kålen och grilla lika länge på andra sidan. Ta av kålen från värmen och låt den svalna något.
Dipp: Blanda gräddfilen med dipmixen i en skål.
Syrad lök: Skiva löken tunt och lägg i en skål, tillsätt limesaften och sockret. Blanda ordentligt.
Spetskål: Grovstrimla kålen, koriandern och oreganon. Finhacka chilin. Lägg i en skål och pressa i saften från limen och smaka av med salt. Blanda ordentligt.
Svamp och majs: Grilla svampen ca 3-5 minuter på varje sida. Grilla samtidigt majskolvarna runtom tills de har fått fin färg och känns klara.
Skiva svampen, skär av majskornen från kolvarna och lägg i en bunke. Rör i kryddmix och olja.
Till servering: Värm tortillabröden och fyll med kålsallad och svamp- och majsblanding, toppa med salsasås, dipp, syrad rödlök och ev färsk basillika.
Tacos med sotad lax

Tacos och lax sotad i fajitamarinad med len avokado, krispig romansallad, söta körsbärstomater och en krämig dressing. Lättlagat och gott, en ny favorit på tacobuffén.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: bitar laxfilé utan skinn (à 100 g)
qty: 1/2 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: påse torr fajitamarinad (à ca 40 g)
qty: 1
ingr: paket tacoformar (à ca 145 g)
qty: 1
ingr: kruka romansallad
qty: 2
ingr: avokador
qty: 1
ingr: liten rödlök
qty: 1
ingr: ask körsbärstomater (à 250 g)
qty: 2 dl
ingr: färdig krämig dressing t ex crème fraichedressing

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Pensla laxbitarna med olja och gnid in dem med fajitamarinaden.
Hetta upp en stekpanna och "torrstek" laxen tills den fått en lätt sotad yta runt om. Ställ in i ugnen på mellersta falsen i ca 10 minuter.
Värm samtidigt tacoformarna i ugnen. Lägg dem sedan på tallrikar.
Riv salladen grovt. Skala, kärna ur och skiva avokadon. Skala och strimla löken. Skölj och dela tomaterna blanda salladen med dressingen. Fördela salladen i formarna.
Dela laxen i mindre bitar och fördela i formarna.

Energi: 2685 KJ / 584 kCal
Fett: 0 g
Tacos på svenska

Tacos på svenska är en läcker och mycket smakrik rätt med tunnbrödskorgar som du fyller med renskav, svamp, rödlök, pepparrot, crème fraiche och toppar med riven ost. En snabblagad, festlig och utomordentligt god rätt som passar bra till helgen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 500 g
ingr: renskav
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: burk kantareller
qty: 2 - 3
ingr: klyftor vitlök
ingr: olivolja till stekning
qty: 1/2 dl
ingr: persilja
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1 dl
ingr: riven pepparrot
qty: 1 - 2
ingr: paket tunnbrödskorgar
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 150 g
ingr: riven Västerbottensost
heading: Till servering
list: ingr: grönsallad

Gör så här:
Stek renskaven, salta och peppra.
Fräs kantarellerna och finhackad vitlök i olivolja 3-4 minuter. Smaka av med salt och peppar. Blanda ner hackad persilja.
Hacka löken och riv pepparroten.
Fyll tunnbrödskorgarna med renskav och svampblandning.
Toppa med crème fraiche, rödlök, riven pepparrot och ost.
Till servering: Servera med en fräsch grönsallad.
Tacosallad

Om du som de flesta andra gillar tacos borde du testa den här salladen. Den klassiska tacokombinationen med bland annat köttfärs, rödlök, sallad och gurka blandas med majschips och läggs upp på ett vackert fat.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: påse färdig isbergssallad mix
qty: 600 g
ingr: blandfärs
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: påse tacokrydda
qty: 2 msk
ingr: mynta (kan uteslutas)
qty: 2 dl
ingr: gräddfil
qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 4
ingr: tomater
qty: 1
ingr: liten rödlök
qty: 100 g
ingr: majschips

Gör så här:
Skölj isbergsmixen. Bryn färsen i oljan. Krydda med tacokrydda. Låt färsen svalna något.
Hacka myntan och blanda den med gräddfil.
Skölj gurka och tomater. Skär i tärningar. Skala och hacka rödlöken.
Blanda isbergsmix, färs, gurka, tomater, rödlök och majschips på ett uppläggningsfat eller i en skål. Servera med myntagräddfil eller enbart naturell gräddfil.
Tacosallad med halloumi & paprikadipp

Servera dina tacos i salladsform! Bjud på en riktigt fräsch och matig sallad med kryddig halloumi, avokado och massor av goda grönsaker. Servera med tortillachips och paprika & chili dip.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Paprikadipp
list: qty: 3 dl
ingr: gräddfil
qty: 1
ingr: påse dipmix gärna paprika och chili dip (à 17 g)
heading: Sallad
list: qty: 400 g
ingr: halloumi
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1
ingr: påse kryddmix gärna smoky halloumi (à 25 g)
qty: 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 200 g
ingr: svarta bönor
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 1
ingr: knippe rädisor
qty: 120 g
ingr: majskorn
qty: 1 - 2 tsk
ingr: olja
qty: 2
ingr: avokador
qty: 1
ingr: burk hackad green chili (à 113 g)
qty: juicen av 1/2
ingr: lime
ingr: salt
qty: 150 g
ingr: blandsallad
qty: 1
ingr: påse saltade tortillachips (à 185 g)
qty: 1
ingr: kruka koriander

Gör så här:
Paprikadipp: Blanda gräddfil med dipmixen i en skål och ställ åt sidan.
Sallad: Skär halloumibitarna i kuber och stek i oljan på medelvärme tills gyllene.
Skölj, kärna ur och tärna paprikan och tillsätt den i pannan tillsammans med kryddmixen. Tillsätt vattnet och låt puttra någon minut. Låt svalna.
Häll av och skölj bönorna, låt rinna av. Dela tomaterna. Ansa och skär rädisorna i klyftor.
Häll av majsen. Rosta den i en het panna i olja ett par minuter tills den får färg. Låt svalna.
Gröp ur och skiva avokadon.
Häll av green chilin. Blanda samman bönor, tomat, green chili, majs och pressa i limejuicen. Smaka av med salt.
Lägg upp blandsalladen i serveringsskålar. Fördela grönsaksblandningen i skålarna och lägg på ett par skivor avokado.
Toppa med halloumi och tortillachips.
Garnera med färsk koriander och servera med paprikadippen.
Tacosotade laxfiléer med salsa och strips

Tacosotade laxfiléer med salsa och strips blir snabbt familjens nya favoriträtt! Laxen kryddas med tacokrydda. Salsan får fina smaker från avokado, tomater, salladslökar och majs.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 - 3
ingr: bakpotatisar
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 4
ingr: laxfiléer med skinn (à ca 150 g)
qty: 4 tsk
ingr: taco bordskrydda
ingr: flingsalt
ingr: nymalen svartpeppar
heading: Majs- och avokadosalsa
list: qty: 3
ingr: mogna avokador
qty: 2
ingr: stora tomater
qty: 1
ingr: burk majskorn (à ca 200 g)
qty: 2 - 2 1/2
ingr: salladslökar
qty: 1 msk
ingr: pressad citronjuice

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skölj potatisarna och skär i cm-tjocka stavar. Lägg dem i en ugnssäker form och häll över olja och flingsalt efter smak. Rosta 15-20 minuter tills de fått fin färg. Vänd en gång. Håll varma.
Ta bort ev ben ur laxen med pincett. Lägg laxfiléerna med skinnsidan ner i en ugnssäker form.
Fördela tacokryddan på varje ovansida av filéerna. Stek i ugnen ca 15 minuter tills laxfiléerna fått fin färg på ytan.
Salsa: Kärna ur och grovhacka avokado och tomat. Skölj majsen i durkslag. Strimla salladslöken.
Blanda grönsakerna med citronjuice. Smaka av med salt och peppar samt ev mer citronjuice. Plasta över salsan till servering.

Energi: 2500 KJ / 590 kCal
Fett: 37 g
Tacostekt fläskytterfilé med vitlöksdipp

Dags att steka fläskfilé med tacotwist! Med vanlig tacokrydda ger du enkelt köttet den där smarriga fredagskänslan. Till detta serverar du ris, tomater och en vitlökssås. Lika enkelt som gott!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: portioner ris
qty: 600 g
ingr: fläskytterfilé
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 30 g
ingr: tacokrydda
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 dl
ingr: matygoghurt eller gräddfil
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 3
ingr: tomater

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Skiva köttet i ca 2 cm tjocka skivor och stek i oljan i en stekpanna ca 2-3 minuter på varje sida. Krydda med tacokryddan när köttet är färdigt.
Skala och riv vitlöken och blanda med yoghurten. Smaka av med salt och peppar.
Skär tomaterna i skivor.
Servera köttet med ris, tomater och vitlöksdipp.

Energi: 1999 KJ / 477 kCal
Fett: 10 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 39 g
Salt: 2 g
Tacotårta

Barnens favorit är garanterat den här tacotårtan! Färsen blandas med hälften av majsen och får smak av chunky salsa. Lägg sedan om vartannat, tortillabröd, färs, tortillabröd, färs och avsluta med ett lager ost. Grädda i ugnen och servera med gräddfil, majs, gurka och sallad. Vilken fredagsfest!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 500 g
ingr: nötfärs
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: påse tacokrydda (à 40 g)
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 340 g
ingr: majskorn
qty: 600 g
ingr: chunky salsa
qty: 320 g
ingr: tortillabröd
qty: 100 g
ingr: riven ost
heading: Sallad
list: qty: 1/2
ingr: isbergssallad
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
heading: Till servering
list: qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 1 1/2 dl
ingr: gräddfil

Gör så här:
Sätt ugnen på 225˚C.
Stek färsen i oljan i en stekpanna. Krydda med tacokryddan och häll sedan på vattnet. Låt koka ca 5 minuter.
Låt majsen rinna av och rör ner hälften av den och all salsa i färsen.
Varva tortillabrödet i en ugnssäker form med färs och lite av osten och avsluta med ett lager ost.
Sätt in mitt i ugnen ca 10 minuter.
Sallad: Strimla isbergssalladen och blanda med vinäger, olja, salt och peppar.
Till servering: Skär gurkan i tärningar.
Servera tortillan med gräddfil, majs, gurka och salladen.

Fett: 39 g
Kolhydrater: 74 g
Protein: 45 g
Salt: 4.88 g
Tacotubs med varm rostbiff

Ett enkelt och roligt alternativ till den traditionella tacosen. Du fyller tacotubes med en härlig blandning av sallad och varm, strimlad rostbiff. Supergott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: morötter
qty: 1
ingr: knippa salladslök
qty: 2
ingr: gula paprikor
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: sesamfrön
qty: 300 g
ingr: färdigstekt, skivad rostbiff
qty: 2 msk
ingr: ljus soja
qty: 1 msk
ingr: brun farin
qty: 1/2
ingr: litet isbergssalladshuvud
qty: 1
ingr: förp taco tubs (à 145 g)

Gör så här:
Skala och skär morötterna i tunna strimlor. Skölj och strimla salladslöken. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna.
Hetta upp oljan i en stekpanna. Stek sesamfröna tills de fått fin färg. Ta upp fröna på ett fat så länge. Fräs grönsakerna i oljan tills de börjar mjukna.
Strimla rostbiffen. Vänd ner rostbiff och sesamfrön i pannan och krydda med soja och farin.
Skölj och strimla sallaten. Fördela sallaten i tacotubsen och lägg på rotbiffsfräset. Servera genast.
Tafelspitz på kyckling och rotsaker med rösti och apfelkräm

Söker du efter en utmaning i köket så passar denna avancerade tafelspitz på kyckling och rotsaker som äts med rösti och apfelkräm perfekt! Kycklingen, som ska sjuda med grönsaker, är underbart saftig till röstin och det pepparsmakande, goda moset.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: kyckling (à ca 1,2 kg)
qty: 1
ingr: kålrot
qty: 2
ingr: stora morötter
qty: 1
ingr: purjolök
qty: 1 l
ingr: vatten
qty: 2
ingr: hönsbuljongtärning
heading: Rösti
list: qty: 6 - 8 st
ingr: kokta potatisar
qty: 1
ingr: ägg
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 msk
ingr: smör eller margarin
heading: Apfelkräm
list: qty: 2 dl
ingr: äppelmos
qty: 1 msk
ingr: riven pepparrot

Gör så här:
Dela kycklingen i 4 delar (för 4 port). Skala och skär kålroten och morötterna i tärningar. Ansa, skölj och strimla purjolöken. Koka upp vattnet med buljongtärningarna. Lägg i grönsaker och kycklingbitarna. Låt sjuda under lock ca 45 min.
Rösti: Riv potatisen och blanda med ägget. Krydda med salt och peppar. Lägg potatisblandningen i matfettet i en stekpanna som en stor kaka. Stek några min på vardera sidan.
Kräm: Blanda äppelmos och pepparrot. Servera kycklingen med rösti och apfelkräm.
Tagine på kyckling och pumpa

Får vi lov att fresta med en helt underbar gryträtt? Tagine på kyckling och pumpa är både mättande och lagom kryddig tack vare spännande ingredienser som butternutpumpa, vitlök, kanel, spiskummin, gurkmeja, citron och persilja. Servera den smakrika grytan tillsammans med yoghurt och couscous.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: kanel
qty: 1/2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1 tsk
ingr: gurkmeja
ingr: salt och peppar
qty: 400 g
ingr: hela tomater
qty: 3 dl
ingr: kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
qty: ca 300 g
ingr: butternutpumpa
qty: 4
ingr: port couscous eller annat gryn (gärna fullkorn)
qty: 1
ingr: citron
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt

Gör så här:
Skär kycklingen i mindre bitar. Skala och skiva lök och vitlök.
Stek kyckling, lök och vitlök i olivoljan i en gryta krydda med kryddorna.
Häll tomaterna och buljongen i grytan och koka upp.
Skala och skär pumpan i mindre bitar. Lägg dem i grytan och koka tills pumpan är mjuk ca 15 minuter.
Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen.
Riv skalet av citronen och grovhacka persiljan.
Smaka sedan av den med salt, peppar och citronsaft.
Strö citronskalet och persiljan över grytan.
Servera grytan med yoghurt och couscous.

Energi: 2156 KJ / 515 kCal
Fett: 10 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 41 g
Salt: 3 g
“Tagine” på kyckling och sötpotatis

Tagine är namnet på en slags lergryta, men har med tiden blivit synonymt för en marockansk gryta. Det här blir en fantastisk kycklinggryta, full av orientaliska smaker vanliga i det nordafrikanska köket – kanel, spiskummin, sötpotatis, persilja och citron. Serveras med couscous och krämig yoghurt till.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: ca 600 g
ingr: strimlad kycklinglårfilé
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: kanel
qty: 1/2 tsk
ingr: spiskummin
ingr: salt och peppar
qty: 400 g
ingr: konserverade hela tomater
qty: 5 dl
ingr: kycklingbuljong (vatten och tärning eller fond)
qty: ca 500 g
ingr: sötpotatis
qty: 1
ingr: citron
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
ingr: salt och peppar
qty: 4
ingr: port couscous eller annat gryn (gärna fullkorn)
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning eller motsvarande mängd fond
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt

Gör så här:
Skala och skiva lök och vitlök.
Bryn kyckling, lök och vitlök i oljan i en gryta. Låt kanel och spiskummin steka med mot slutet. Krydda med salt och peppar.
Häll tomaterna och buljongen i grytan och koka upp.
Skala sötpotatisen och skär den i mindre bitar. Lägg dem i grytan och koka dem mjuka ca 10 minuter.
Koka couscousen enligt anvisningen på förpackningen med buljongtärningen.
Skölj och riv skalet av citronen och pressa ur saften. Hacka persiljan.
Smaka av grytan med citronsaft, salt och peppar.
Strö citronskal och persilja över grytan och servera tillsammans med couscous och yoghurt.

Energi: 2966 KJ / 708 kCal
Fett: 13 g
Kolhydrater: 90 g
Protein: 50 g
Salt: 2.9 g
Tagliatelle carbonara ’al salsiccia

Pasta carbonara är en italiensk klassiker som är lätt att laga. Byt spagetti mot tagliatelle, bacon mot färsk salsiccia och tillsätt körsbärstomater för en lyxig vardagsrätt – eller snabblagad helgmiddag. Välj en vällagrad ost, det förhöjer smaken.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: tagliatelle
qty: 300 g
ingr: färsk salsiccia
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: hackad rosmarin
qty: 250 g
ingr: halverade körsbärstomater
ingr: salt och peppar
qty: 3
ingr: äggulor
qty: 2 dl
ingr: finriven parmesan

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av men spara 1 dl av kokvattnet (för 4 port).
Skär upp änden och tryck ut teskedsstora bitar av salciccian i en stekpanna. Bryn salciccian i oljan tills den får färg.
Tillsätt rosmarin och tomater, stek ytterligare 2 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Vänd ner pastan.
Vispa ihop kokvattnet med äggulor och parmesanost och blanda med pastan.

Energi: 2362 KJ / 562 kCal
Fett: 27 g
Kolhydrater: 49 g
Protein: 29 g
Salt: 2 g
Tagliatelle med bacon och tomatsås

En snabblagad pasta är sällan fel! Här har du en med pastasorten tagliatelle tillsammans med en sås gjord på bacon och tomat. För att addera lite grönt till rätten så äter du den med fördel tillsammans med nykokt broccoli.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna tagliatelle)
qty: 250 g
ingr: broccoli
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 2
ingr: förp klippt bacon (à 140 g)
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 1 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 1
ingr: förp pastasås med basilika (à 390 g)

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Ansa och skär broccolin i buketter. Skala och skiva stammen.
Koka broccolin tillsammans med pastan när det återstår ca 4 minuter av koktiden.
Skala och hacka löken. Stek bacon och lök i oljan i en stekpanna tills det får färg. Tillsätt grädde och pastasås och låt sjuda någon minut.
Servera pastan och broccolin med såsen.

Energi: 2393 KJ / 570 kCal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 61 g
Protein: 26 g
Salt: 3 g
Tagliatelle med bresaola och mozzarella

Den här pastarätten med Bresaola och mozzarella blir superlyxig när du serverar den till vardags. Vitlöken är ett måste i denna rätt och för att bringa fram smakerna ytterligare rostas den ihop med salladen. Innan servering blandas pastan med grönsaker, krämig mozzarella samt en skvätt citron.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port tagliatelle
qty: 150 g
ingr: haricots verts (bönor)
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: hjärtsallad
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2
ingr: kruka oregano
qty: 1
ingr: citron
qty: 2
ingr: förp minimozzarella (à 120 g)
qty: 65 g
ingr: rucola
ingr: salt och svartpeppar
qty: 140 g
ingr: bresaola

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Ansa bönorna, låt dem koka med pastan när det återstår 3 minuter av koktiden.
Skala och skiva vitlöksklyftorna tunt. Skär salladen i klyftor.
Rosta vitlöken i olivoljan i en stekpanna. Lägg ner salladen och låt den steka med någon minut.
Plocka av bladen från oreganon. Skölj citronen och riv skalet.
Ta av pannan från värmen. Blanda ner oreganon och citronskalet.
Blanda den nykokta pastan med grönsakerna, mozzarellan och rucolan. Smaka av med pressad citronsaft, salt och peppar.
Servera med bresaola.

Energi: 2314 KJ / 555 kCal
Fett: 22 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 31 g
Salt: 3.03 g