amcoff/recept huggingface dataset:
Fläskkarré med ugnsratatouille och vitlökscrème

Fläskkarré med ugnsratatouille och vitlökscrème är en god huvudrätt som måste provas. Paprika, lök, zucchini och tomat blandas med olja, vitlök och timjan och blir en ratatouille som avnjuts med karré, en syrlig vitlökscrème och råstekt potatis.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1
ingr: gul paprika
qty: 1
ingr: lök
qty: 4
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: grön zucchini
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 tsk
ingr: timjan
ingr: salt och svartpeppar
qty: 1
ingr: citron
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 4
ingr: skivor fläskkarré
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Dela, kärna ur och tärna paprikorna. Skala och finhacka lök och vitlök. Skär zucchinin i tärningar.
Blanda paprika, lök, hälften av vitlöken, zucchini, tomater, olivolja och timjan på en långpanna, krydda med salt och peppar. Sätt mitt i ugnen ca 20 minuter. Ta ut och rör om efter halva tiden.
Riv av det yttersta skalet på citronen. Rör ner citronraspet med resten av vitlöken, crème fraiche och dijonsenap, smaksätt med salt, peppar och några droppar citron.
Stek karréskivorna i matfettet 2-3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
Servera fläskkarré med ratatouille, vitlökscrème och råstekt potatis.

Energi: 2198 KJ / 525 kCal
Fett: 0 g
Fläskkotlett med bbq-sås och rostad potatis

Grillad eller stekt fläskkotlett serveras med en typisk amerikansk grillsås för den rätta barbequekänslan. Såsen, som är mustig och vackert röd, har en tomatbas som är smaksatt med ingefära, vitlök, soja och vinäger. Den går utmärkt att servera både varm och kall.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 150 g
ingr: majskorn
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: riven ingefära
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
qty: 2 msk
ingr: strösocker
qty: 500 g
ingr: krossade tomater
qty: 2 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: japansk soja
ingr: salt
ingr: peppar
list: qty: 4
ingr: benfria fläskkotletter (à ca 150 g)
qty: 1 tsk
ingr: smör eller olja
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
qty: 65 g
ingr: salladsmix

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skär potatisen i klyftor och blanda den med olivoljan på en plåt. Krydda med salt och peppar. Rosta potatisen mitt i ugnen ca 25 minuter. Häll av majsen i en sil. Rosta majsen tillsammans med potatisen efter ca halva tillagningstiden.
Pressa vitlöken. Skala och riv ingefäran. Fräs vitlök och ingefära i olja tillsammans med tomatpuré i en kastrull.
Tillsätt socker, krossade tomater, vinäger och soja. Låt koka på svag värme i ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Krydda köttet med salt och peppar och stek i smöret i en stekpanna, ca 5 minuter på varje sida.
Hacka persiljan.
Servera köttet tillsammans med sås, rostad potatis och sallad. Strö över persiljan.

Energi: 2244 KJ / 535 kCal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 52 g
Protein: 37 g
Salt: 2 g
Fläskkotlett med chunky tomatsalsa och rostad majs

Den här rätten för tankarna till den amerikanska södern. De rostade majsen bidrar med härlig sötma till fläskkotletterna som puttrat i den smakrika salsan.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Rostad potatis
list: qty: 900 g
ingr: fast potatis
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 tsk
ingr: timjan
ingr: salt och svartpeppar
heading: Fläskkotlett med chunky tomatsalsa
list: qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: spansk peppar
qty: ca 800 g
ingr: fläskkotletter med ben
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1
ingr: förp hela tomater (à 400 g)
ingr: salt och svartpeppar
heading: Rostad majs
list: qty: 2
ingr: färska majskolvar
qty: 1 tsk
ingr: olivolja
qty: 1 krm
ingr: chilipulver
qty: 100 g
ingr: bladspenat

Gör så här:
Rostad potatis: Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
Skär potatisen i grova skivor och blanda med olivolja, finhackad vitlök och timjan. Krydda med salt och svartpeppar.
Lägg potatisen på den varma plåten och rosta ca 20 minuter. Rör då och då.
Fläskkotlett med chunky tomatsalsa: Skala och hacka vitlök och rödlök. Kärna ur och hacka den spanska pepparen.
Bryn kotletterna i oljan i en gryta eller stekpanna med höga kanter. Krydda dem med salt och peppar. När kotletterna fått fin färg, lägg i lökhacket och den spanska pepparen, låt fräsa med ca 2 minuter.
Häll på honung och tomaterna med spad, låt sjuda under lock ca 8 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Rostad majs: Skär bort majskornen med en kniv. Hetta upp en stekpanna (gärna teflon) och rosta majskornen i oljan ca 5 min. Krydda med chilipulver och salt. Blanda majsen med spenaten.
Servera kotletterna med tomatsalsa, rostad potatis och majs.

Energi: 2420 KJ / 579 kCal
Fett: 12.3 g
Kolhydrater: 60.5 g
Protein: 51 g
Fläskkotlett med gräddsås

Skinka, söt ananas och krämig ost läggs på fläskkotletter och gratineras i ugnen tills de blir fantastiska. I kombination med den krämiga gräddsåsen och pasta är rätten fulländad och hissnande god.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8
ingr: fläskkotletter (à ca 100 g)
qty: 2 dl
ingr: ananasringar (2 dl motsvarar ca 1 burk à 200 g)
qty: 200 g
ingr: rökt skinka
qty: 8
ingr: ostskivor av valfri 17% sort (8 motsvarar ca 100 g)
qty: 2 dl
ingr: kyld färdig sås
ingr: kokosmjölk
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: 2 tsk
ingr: peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på ca 200 °C.
Stek kotletterna i smör eller olja, 2 minuter per sida. Salta och peppra. Lägg köttet i en ugnsfast form.
Placera en skinkskiva och en ananasring på varje köttbit, lägg på osten och gratinera i ugn ca 5-10 min tills osten fått fin färg.
Koka upp gräddsåsen och blanda eventuellt ner en 1/2 burk lätt kokosmjölk i såsen (för 4 port) för en mer "karibisk" smak.
Kotletterna passar bra till pastaskruvar eller pressad potatis och en god råkostsallad. Kompletteras med bröd och frukt.
Fläskkotlett med guacamole-potatis 

Översätter man guacamole blir det avokadosås och det är precis vad det är. En krämig sås gjord på avokado. Här har vi valt att blanda i kokt potatis vilket gör guacamolen lite grövre. Servera med saftiga fläskotletter och fräsch tomatsallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: skivade kotletter (med ben)
qty: 2 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 4
ingr: tomater
qty: 1/2
ingr: rödlök
heading: Guacamole-potatis
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2
ingr: spansk peppar
qty: 1
ingr: tomat
qty: 1/2
ingr: kruka koriander
qty: 2
ingr: mogna avokador
ingr: salt och peppar
qty: 1 msk
ingr: färskpressad limejuice

Gör så här:
Guacamole-potatis: Skala och skär potatisen i mindre bitar. Koka dem mjuka i saltat vatten.
Skala och finhacka röd- och vitlök (spar hälften av rödlöken till tomatsalladen)
Dela, kärna ur och finhacka den spanska pepparn och skär tomaten i mindre bitar.
Grovhacka koriandern.
Dela, kärna ur och gröp ut köttet ur avokadon. Skär dem i grova bitar. Blanda samman med lökhack, spansk peppar, tomat, hälften av koriandern och limesaft. Smaka av med salt och peppar.
Kotletterna: Stek kotletterna i matfettet ca 3 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar.
Häll av vattnet från potatisen och låt den ånga av någon minut.
Tomatsallad: Skär tomaterna i mindre bitar. Blanda tomater och rödlöken med resten av koriandern. Smaka av med salt och peppar.
Servera guacamole-potatis med kotletterna och tomatsalladen.

Energi: 2018 KJ / 484 kCal
Fett: 16.4 g
Kolhydrater: 45.6 g
Protein: 33.3 g
Fläskkotlett med ljummen tomat- och sparrissallad

Fläskkotlett med ljummen tomat- och sparrissallad, en fräsch och något nyttigare måltid. Den saftiga köttbiten steks färdigt i ugnen. Perfekt att då förbereda salladen där körsbärstomater får sällskap av färsk timjan, grön sparris och en touch av apelsin, himmelsk gott! Välkommen till bords.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: delikatesspotatis
qty: 4
ingr: fläskkotletter
ingr: salt och peppar
qty: 1/2 msk
ingr: olivolja
heading: Tomat och sparrissallad
list: qty: 1
ingr: färsklök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 1/2
ingr: kruka timjan
qty: 250 g
ingr: grön sparris
qty: 1
ingr: apelsin
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 3 msk
ingr: smör
heading: Till servering
list: qty: 1/2
ingr: romansalladshuvud

Gör så här:
Sätt ugnen på 150˚C.
Borsta, skölj och koka potatisen.
Krydda köttet med salt och peppar, bryn det i en stekpanna i olja. Sätt in pannan eller lägg köttet i en ugnssäker form. Stek mitt i ugnen ca 10 minuter.
Sallad: Skala och skiva lök och vitlök. Skär tomaterna i halvor.
Repa och hacka timjan. Skär bort nedre delen av sparrisen och skär resten i tunna bitar. Pressa apelsinen.
Fräs lök, vitlök, timjan och sparris i olivoljan i en stekpanna och tillsätt saften från apelsinen. Rör i smöret och smaka av med salt och peppar. Lägg i tomaterna.
Till servering: Ansa och skär salladen i bitar. Servera köttet med tomat- och sparrissallad, hjärtsallad och potatis.

Energi: 2324 KJ / 556 kCal
Fett: 25 g
Kolhydrater: 46 g
Protein: 33 g
Salt: 2.13 g
Fläskkotlett med potatis- och spenatgratäng 

Saftiga kotletter står på kvällens meny. De får sällskap på tallriken av en potatisgratäng som får ett lyft av färsk spenat. Och ej att förglömma, stekta pimiento de padrons som tillför det där lilla extra. Mums!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 65 g
ingr: babyspenat
qty: 2 tsk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: förp potatisgratäng (à 400 g)
qty: 1/2
ingr: förp romansallad (à 150 g)
qty: 100 g
ingr: pimiento de padron
qty: 2
ingr: benfria fläskkotletter (à ca 150 g)
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Stek spenaten i häften av oljan och krydda med salt och peppar.
Vänd ner spenaten i potatisgratängen och värm enligt anvisningen på potatisgratängens förpackning.
Skär salladen i bitar.
Stek pimiento de padron i stekpannan några minuter, lyft upp på en tallrik och krydda med lite salt.
Stek kotletterna i resten av oljan i stekpannan, pressa över vitlök mot slutet och krydda med salt och peppar.
Servera kotletterna med potatisgratäng, pimiento de padron och sallad.

Energi: 2280 KJ / 546 kCal
Fett: 33 g
Kolhydrater: 24 g
Protein: 36 g
Salt: 2.9 g
Fläskkotlett med ruccolatzatsiki

Välsmakande fläskkotletter och klyftpotatis med en delikat ruccolatzatsiki. Enkel och smakfull vardagsmat. Servera med tomatklyftor och en bit gott bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: paket frysta potatisklyftor (à ca 800 g)
qty: 4
ingr: fläskkotletter (à 200 g)
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
qty: 2
ingr: tomater till servering
heading: Rucolatsatsiki
list: qty: 2
ingr: krukor rucolasallad
qty: 1
ingr: ask tsatsiki
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Tillaga potatisen enligt anvisning på förpackningen.
Bryn fläskkotletterna i en het lättoljad stekpanna. Krydda kotletterna generöst med salt och peppar. Ställ in i ugnen med potatisen i ca 15 minuter.
Tzatsiki: Riv ruccolasalladen grovt och blanda med tzatsikin. Salta och peppra.
Lägg kotletter och potatis på tallrikar. Servera med ruccolatzatsiki och tomatklyftor.

Fett: 0 g
Fläskkotlett med tomatsalsa

Fläskkotlett med tomatsalsa är ett färggrant och fantastiskt gott recept! Salsan gör du genom att blanda paprika, tomat och lök ihop med en aning citronskal och sambal oelek. En sås där du själv kan variera hur het du vill ha den. Servera tillbehöret till saftiga kotletter och rykande ris.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
heading: Tomatsalsa
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1
ingr: grön paprika
qty: 1/2
ingr: citron
ingr: salt och peppar
qty: 1 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1 msk
ingr: olivolja
heading: Kotlett
list: qty: 4
ingr: skivor benfria fläskkotletter
qty: 2 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Tomatsalsa: Skala och hacka löken fint. Skär tomater i tärningar. Dela, kärna ur och tärna paprikan. Blanda grönsakerna i en skål. Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften. Krydda med citronskal och -saft, salt, peppar och sambal oelek. Rör i olivolja.
Kotlett: Krydda kotletterna med salt, peppar och paprikapulver. Bryn dem i matfett i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen 5-6 minuter.
Servera kotletterna med ris och tomatsalsa.

Energi: 1958 KJ / 469 kCal
Fett: 12 g
Kolhydrater: 49 g
Protein: 38 g
Salt: 2.96 g
Fläskkotlett Meunière med romanescosås och sockersaltad rödlök

Enkelpanerad fläskkotlett får spännande och smakrika tillbehör som paprika, vitlök och sambal oelek i en het romanescosås och sockersaltad rödlök som ger såväl sälta som sötma. På toppen av denna läckra kötträtt smulas fetaost.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: benfri fläskkotlett
ingr: salt och peppar
qty: 1 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 4
ingr: port pasta (gärna gnocchi)
qty: 150 g
ingr: fetaost
qty: 75 g
ingr: bistrosallad
heading: Romanescosås
list: qty: 200 g
ingr: grillad paprika på burk
qty: 1
ingr: skalad vitlöksklyfta
qty: 1/2 dl
ingr: rostade mandelspån
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
ingr: salt och peppar
ingr: sambal oelek
heading: Sockersaltad rödlök
list: qty: 2
ingr: rödlökar
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: strösocker
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Putsa och skär köttet i skivor. Krydda köttet med salt och peppar och vänd i mjölet. Bryn i en stekpanna i matfettet. Lägg sedan i en ugnssäker form.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Romanescosås: Mixa alla ingredienser till romanescosåsen med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar och eventuellt lite sambal oelek om du vill ha den stark.
Sätt in köttet mitt i ugnen och stek ca 8 minuter.
Sockersaltad rödlök: Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda salt, strösocker och rödvinsvinäger, strö det över löken, låt dra ca 5 minuter. Pressa sedan försiktigt ur vätskan ur löken.
Servera köttet med romanescosås och pasta. Toppa med rödlök, smulad fetaost och bistrosallad.

Energi: 3201 KJ / 765 kCal
Fett: 29.8 g
Kolhydrater: 69.9 g
Protein: 51.2 g
Fläskkotletter i kiwisås

Fläskkotletter i kiwisås är en snabblagad och superb kötträtt som friskas upp av kiwisåsen. Servera med ris eller kokt potatis och lättkokta morotsstrimlor.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: fläskkotletter
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 tsk
ingr: rosépeppar
heading: Kiwisås
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 3
ingr: kiwi
qty: 2 dl
ingr: köttbuljong (tärning eller fond + vatten)
qty: 1/2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 msk
ingr: mörk maizenaredning
heading: Till servering
list: ingr: kokt ris eller kokt potatis
ingr: lättkokta morotsstrimlor

Gör så här:
Skär ett par snitt i fettkanten på varje fläskkotlett. Stek kotletterna i hälften av oljan ca 4 min/sida. Krydda med salt och rosépeppar. Ta upp kotletterna ur stekpannan.
Sås: Skala, finhacka och fräs löken i resten av oljan.
Skala och tärna kiwin. Blanda drygt hälften av kiwin med löken.
Tillsätt buljong och crème fraiche. Låt koka upp hastigt och lägg i fläskkotletterna. Låt puttra ett par min. Red ev med maizenaredning.
Strö resten av kiwin över kotletterna.
Till servering: Servera med ris eller kokt potatis och lättkokta morotsstrimlor.

Energi: 2220 KJ / 530 kCal
Fett: 16 g
Fläskkotletter med jordnötssås och kålrabbi  

Ingefärsshot i matlagning? Ja det stämmer, det är nämligen ett vinnande koncept! Ihop med kokosmjölk, grovhackade jordnötter och soja blir det försvinnande gott. Servera såsen till fläskkotletter, kokt ris och krispiga sockerärtor och kålrabbi.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris
list: qty: 2 dl
ingr: kokosmjölk
qty: 1/2
ingr: förp shot ingefära dryck (à 50 ml)
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 1/2 dl
ingr: saltade jordnötter
qty: 1 msk
ingr: japansk soja
ingr: salt
ingr: peppar
list: qty: 1
ingr: kålrabbi (à ca 300 g)
qty: 150 g
ingr: sockerärtor
qty: 1
ingr: lime
qty: 1 msk
ingr: olja
list: qty: 4
ingr: fläskkotletter (à ca 150 g)
qty: 1/2 msk
ingr: olja

Gör så här:
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Koka upp kokosmjölken med ingefärsshoten och pressa i vitlöken. Låt sjuda i 2 minuter. Grovhacka jordnötterna och rör ner i såsen. Smaka av med sojan och eventuellt salt och peppar.
Skala och skär kålrabbin i tunna stavar och strimla sockerärtorna. Pressa över saft från limen och ringla över oljan. Krydda med salt och peppar.
Stek kotletterna i oljan i en stekpanna och krydda med salt och peppar.
Servera kotletterna med ris, sockerärtor, kålrabbi och jordnötssåsen.

Energi: 3088 KJ / 739 kCal
Fett: 36 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 44 g
Salt: 2 g
Fläskkotletter med krämig pepparrotspasta

Fläskkotletter med krämig pepparrotspasta är en härlig middag där pastan står som huvudperson i en krämig sås på naturell färskost och pepparrot bredvid kotletterna. Färskosten blandar du i kokvattnet och vänder sedan ner hackade tomater och pasta.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 280 g
ingr: pasta t ex gnocchi
qty: 3 - 3 1/2
ingr: tomater
qty: 100 g
ingr: naturell färskost (7%)
qty: 1/2 - 3/4 dl
ingr: färskriven pepparrot
qty: 4
ingr: fläskkotletter (à ca 150 g)
qty: 1 msk
ingr: flytande margarin
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 - 2 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten enligt förpackningens anvisning.
Skölj och tärna tomaterna.
Låt pastan rinna av men spara 1 dl (för 4 port) av kokvattnet som hälls tillbaka i grytan. Vispa ner färskosten i grytan och tillsätt rikligt med pepparrot. Vänd ner pasta och tomater.
Skär ett par snitt i kanten på kotletterna. Stek dem i flytande margarin ca 4 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.
Servera de nystekta kotletterna med pastan, bröd samt en stor skål blandad sallad.

Energi: 2258 KJ / 542 kCal
Fett: 0 g
Fläskwok med paprika, bambuskott och ris

Fläskwok med bambuskott och ris är ett strålande exempel på god kinesisk snabbmat som är enkel att göra. Kött och grönsaker som paprika och purjolök får fin smak av sweet chili och soja. Serveras med nykokt ris. Resultatet blir en söt och smakrik köttwok som passar hela familjen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
qty: 1
ingr: grön paprika
qty: 1/2
ingr: purjolök
qty: 1
ingr: förpackning bambuskott (à 227 g)
qty: ca 550 g
ingr: strimlad skinka
qty: 1 msk
ingr: olja
ingr: salt och peppar
qty: 1 dl
ingr: sweet chilisås
qty: 2 msk
ingr: japansk soja
qty: 1/2 dl
ingr: vatten

Gör så här:
Koka ris eller annat gryn enligt anvisningen på förpackningen.
Dela, kärna ur och strimla paprikan. Ansa och skiva purjolöken. Låt bambuskotten rinna av.
Stek köttet i oljan på hög värme tills det får fin färg. Salta och peppra. Sänk värmen och vänd ner paprika och purjolök. Fräs någon minut och tillsätt bambuskott, sweet chili, soja och vatten. Låt allt bli varmt. Smaka av med salt och peppar.
Servera woken med riset och gärna sallad.

Energi: 1967 KJ / 470 kCal
Fett: 10.7 g
Kolhydrater: 59.7 g
Protein: 31.5 g
Fläskytterfilé i dragonsås med pressad potatis

Saftiga fläskfiléer serveras ikväll med en len dragonsås, pressad potatis och broccoli. Såsen har lite samma smaker som en bearnaisesås. Inte så pjåkigt alls en trött vardagkväll!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 250 g
ingr: broccoli
qty: ca 650 g
ingr: fläskytterfilé
qty: 1 tsk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 2 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 2 tsk
ingr: majsstärkelse
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 1
ingr: köttbuljongtärning
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 2 tsk
ingr: torkad dragon

Gör så här:
Skala och dela potatisen i mindre bitar. Koka potatisen.
Skär broccolin i klyftor.
Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor och stek dem i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och lyft upp på ett fat.
Blanda grädden och majsstärkelsen. Häll grädden, mjölken och smulad buljongtärning i stekpannan. Rör ner vinäger och dragon och låt sjuda ca 3 minuter under omrörning. Lägg tillbaka köttet och låt sjuda ytterligare 5 minuter.
Koka broccolin i saltat vatten i 4 minuter.
Pressa potatisen.
Servera köttet i såsen med broccoli och pressad potatis.

Energi: 2682 KJ / 641 kCal
Fett: 32 g
Kolhydrater: 41 g
Protein: 44 g
Salt: 2 g
Fläskytterfilé i krämig sås och tomat

Alla rätter som har krämig sås med sig i namnet borde gå hem hos de flesta, eller hur? Här är det en fläskytterfilé som får ta del av en krämig sås gjord på grädde, soja och timjan. Ät det tillsammans med klyftpotatis och härligt färgglada tomater.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: ca 650 g
ingr: fläskytterfilé
qty: 2 1/2 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 250 g
ingr: tomatmix
heading: Att ha hemma
list: qty: 2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1/2 tsk
ingr: timjan
qty: 1 msk
ingr: kinesisk soja

Gör så här:
Sätt ugnen på 225° och sätt in en plåt.
Skär potatisen i klyftor och blanda med hälften av oljan. Salta och peppra och häll ut på den varma plåten. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
Skär köttet i skivor och bryn i resten av oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Skänk värmen och häll i grädde, timjan och soja. Låt sjuda i ca 5 minuter.
Servera köttet i såsen med klyftpotatis och tomater.

Energi: 2230 KJ / 533 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 44 g
Protein: 40 g
Salt: 2 g
Fläskytterfilé i ugn

Lagar du fläskytterfiléen i ugnen blir den precis så saftig och god som en fläskytterfilé ska bli. Pröva gärna någon av kryddningarna i tipsen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 1200 g
ingr: fläskytterfilé
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
qty: 2 msk
ingr: smör
ingr: salt
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Bryn köttet i olja och smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Lägg köttet i en ugnsform.
Sätt formen mitt i ugnen 60-70 minuter, eller tills köttet har en innertemperatur på 70°C.
Låt köttet vila inlindat i fuktigt smörpapper ca 15 minuter.
Skiva köttet tunt.

Energi: 1072 KJ / 256 kCal
Fett: 15 g
Kolhydrater: 0 g
Protein: 30 g
Salt: 1 g
Fläskytterfilé med apelsin- och rosmarinsås och sockerärter

Ett smakrikt recept på fläskytterfilé med apelsin- och rosmarinsås och sockerärter som du bara måste prova! Låt skivorna av ditt stekta kött sjuda med rosmarin, apelsinskal och crème fraiche som du sedan serverar med ris och krispiga sockerärter.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: fläskytterfilé
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
ingr: salt och peppar
qty: 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: kvist färsk rosmarin (1 kvist motsvarar 1 tsk torkad rosmarin)
qty: 1 tsk
ingr: rivet apelsinskal
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
heading: Till servering
list: ingr: jasminris
ingr: sockerärtor

Gör så här:
Skär köttet i ca 1 cm tjocka skivor. Stek dem i matfettet ca 5 minuter på varje sida. Krydda med salt och peppar. Ta upp köttet och håll det varmt. Vispa ur pannan med vatten.
Rör ner repade blad av rosmarin, apelsinskal och crème fraiche i pannan. Lägg ner köttet och låt det sjuda några minuter.
Till servering: Servera med jasminris och sockerärter.