amcoff/recept huggingface dataset:
Rostad blomkålssallad med koriander- och gurksås

En fräsch och matig sallad mitt i veckan gör susen för kropp och smaklökar. Här rostas blomkål, spetspaprika och salladslök i ugnen. Det blandas sedan ihop med vitlök, solroskärnor och sojabönor som får rostas med en stund till. Till detta smarriga serveras kamutvete och en härlig röra på gurka, gräddfil, lime och koriander.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: röda spetspaprikor
qty: 1/2
ingr: förp salladslök (à 125 g)
qty: 2
ingr: förp färska blomkålsbuketter (à 160 g)
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 msk
ingr: solroskärnor
qty: 250 g
ingr: sojabönor
list: qty: 4
ingr: port kamutvete
list: qty: 1
ingr: förp koriander (à 20 g)
qty: 1
ingr: gurka
qty: 1 1/2 dl
ingr: gräddfil
qty: 1
ingr: lime

Gör så här:
Tina sojabönorna.
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en ugnsplåt.
Dela, kärna ur och skär paprikan i grova bitar. Ansa salladslöken och skär i bitar.
Blanda paprika, lök och blomkål med olivoljan på den varma plåten. Krydda med salt och peppar och rosta mitt i ugnen först i 10 minuter.
Pressa över vitlöken och blanda runt, strö över solroskärnorna och sojabönorna och rosta ytterligare 5 minuter.
Koka grynen enligt anvisningen på förpackningen.
Hacka koriandern och riv gurkan grovt på ett rivjärn. Blanda koriander och gurka med gräddfil. Smaka av med limesaft (resten av limen kan skäras i bitar till servering), salt och peppar.
Servera de rostade grönsakerna med grynen och gurksåsen.

Energi: 1739 KJ / 417 kCal
Fett: 14 g
Kolhydrater: 50 g
Protein: 17 g
Salt: 2 g
Rostad brysselkål med sojakyckling, sesamdressing och grönkålschips

Här samsas en drös bittra kompisar såsom kål, sesampasta och grapefrukt. Vintriga smaker som tillsammans med det salta från grönmögelost och soja inte känns fullt så bittert utan välbalanserat.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Grönkålschips
list: qty: 200 g
ingr: grönkålsblad
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: flingsalt
heading: Sesamdressing
list: qty: 1/2 dl
ingr: tahini (sesampasta)
qty: 1/2
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: japansk soja
qty: 1 msk
ingr: sesamolja
qty: 1/2 tsk
ingr: honung
qty: 1/2 msk
ingr: pressad limesaft (1/2 msk motsvarar saften från 1/2 lime)
qty: ca 2 msk
ingr: vatten
heading: Rostad brysselkål
list: qty: 250 g
ingr: brysselkål
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: sesamfrö
heading: Ris
list: qty: 2 1/2 dl
ingr: rött eller svart ris
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: sherryvinäger
qty: 1 krm
ingr: salt
heading: Sojakyckling
list: qty: 4
ingr: kycklingfiléer
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 1 msk
ingr: riven färsk ingefära
qty: 2 msk
ingr: japansk soja
heading: Till servering
list: qty: 2
ingr: grapefrukt
qty: 200 g
ingr: grönmögelost
qty: 2 msk
ingr: rostade sesamfrön
qty: ev 1
ingr: citron att pressa över den färdiga rätten

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Grönkålschips: Skölj grönkålen och skär bort mittstjälken. Torka den ordentligt med papper. Riv bladen i mindre bitar.
Lägg bladen på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olivolja, strö på salt och massera in oljan i grönkålsbladen. Sprid ut bladen i ett jämnt lager.
Sätt in plåten mitt i ugnen 10-12 minuter tills bladen är krispiga. Lägg åt sidan för att svalna.
Sesamdressing: Mixa sesampasta med finriven vitlök, soja, sesamolja, honung och limesaft med en stavmixer till en slät dressing. Späd eventuellt med vatten om den känns för tjock.
Brysselkål: Ta bort ev. fula blad på brysselkålen. Ansa och skär bort lite av roten. Dra av de lösa bladen så långt det går.
Skär av lite till på roten och fortsätt tills det bara är en hård kärna kvar, halvera den.
Lägg allt på plåten. Blanda med olivolja, honung, salt och sesamfrö. Rosta mitt i ugnen ca 10 minuter tills kålen fått fin färg.
Ris: Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Blanda med olivolja, sherryvinäger och salt.
Sojakyckling: Bryn kycklingfiléerna i smör och ingefära i en panna med värmetåligt handtag. Häll på sojan och låt sjuda ett par minuter. Sätt in pannan mitt i ugnen tills filéernas innertemperatur är 72°C, ca 8 minuter.
Till servering: Skär ut hinnfria klyftor av grapefrukten. Bryt osten i mindre bitar.
Lägg upp ris, kyckling och brysselkål i portionsskålar eller djupa tallrikar. Lägg på grapefrukt, grönmögelost och grönkålschips. Ringla över dressing och sesamfrön. Pressa ev. över citronsaft.

Energi: 4618 KJ / 1102 kCal
Fett: 78 g
Kolhydrater: 47 g
Protein: 49 g
Salt: 6.4 g
Rostad chiliolja 

Hotta till pizzan, bolognesen eller woken med en chilistark olja som du snabbt gör själv på rapsolja och rostade chiliflakes. Det här receptet ger en stor sats som räcker länge.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4 dl
ingr: rapsolja
qty: 1
ingr: burk chiliflakes (à 32 g)

Gör så här:
Häll olja och chiliflakes i en stor kastrull.
Hetta upp och låt chilin bryna/koka ca 5 minuter i oljan. Passa noga.
Låt svalna och sila sedan bort flakesen. Förvara oljan i en flaska i kylen.
Rostad croissant med Poms hasselnötskräm

Poms lyxiga “nutella” får extra smak från rostade sesamfrön och tahini. Den är nästan förbjudet god! Men färdigköpt funkar förstås också bra. Fyll croissanten med hasselnötskrämen och skivad banan och grilla i smörgåsgrill.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: croissanter
qty: 1
ingr: mogen banan
qty: 3 msk
ingr: hasselnötskräm (se länk under steg 2)

Gör så här:
Dela croissanterna på längden. Skala och skär bananen på längden.
Bre croissantunderdelen med Poms hasselnötskräm, lägg på banan och toppa med överdelen.
Grilla i en smörgåsgrill och servera direkt.
Rostad fänkålsröra

Prova ett nytt sätt att servera fänkål: i en krämig, smakrik röra! Mixa rostad, vitlöksdoftande fänkål med citron och olivolja till en slät röra som är ljuvlig som tillbehör till ett färskt bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 3
ingr: fänkål (á ca 250 g)
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
qty: 1
ingr: riven vitlöksklyfta
qty: 1/2 dl
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: 3/4 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
heading: Serveringsförslag
list: ingr: bröd

Gör så här:
Ansa och halvera fänkålen, skär bort roten och skiva fänkålen tunt. Fräs i rapsoljan på medelvärme ca 15 minuter, tills den får lite färg och mjuknar. Tillsätt vitlöken mot slutet. Rör om då och då.
Mixa fänkålen slät med citronjuice, olivolja, salt och peppar. Ringla gärna över lite extra olivolja vid servering och toppa gärna med dill.
Serveringsförslag: Servera gärna med bröd.

Energi: 602 KJ / 143 kCal
Fett: 12 g
Kolhydrater: 3 g
Protein: 4 g
Salt: 1 g
Rostad färsklöksdipp

Den rostade färsklöksdippen smaksatt med vitlök och timjan är ett lättlagat bidrag till grillbordet. Honungen bidrar med en härlig sötma som lyfter upp denna puré på knipplök.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 400 g
ingr: knipplök
qty: 1
ingr: färsk vitlök
qty: 1/2
ingr: kruka timjan
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
qty: 2 msk
ingr: honung
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200˚C.
Ansa och skär lök och vitlök i grova bitar. Lägg lök och timjan en ugnssäker form och ringla över oljan. Baka i ca 10 minuter och ringla sedan över honungen och baka ytterligare 5 minuter eller tills löken är mjuk.
Mixa till en slät puré och smaka av med salt och peppar.

Energi: 490 KJ / 117 kCal
Fett: 7.1 g
Kolhydrater: 12.1 g
Protein: 1.3 g
Rostad färskpotatis med örter

Denna rostade färskpotatis är ett gott inslag på sommarbuffén. Potatisen rostas i ugnen med olja, salt och peppar. Strö över klippt persilja innan servering.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 kg
ingr: färskpotatis
qty: 1 dl
ingr: finhackad persilja
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 3 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skrubba potatisen och lägg i enugnssäker form.
Ringla över olja. Krydda med salt och peppar. Blanda runt och ställ in i ugnen 20–25 minuter, tills potatisen är färdig. Rör om efter halva tiden.
Ta ut potatisen och blanda med persiljan. Lägg upp på ett fat.
Rostad frömix

Frön och kärnor blir extra smakrika och krispiga när de rostas. Här steker vi dem i en het panna tillsammans med kryddor som koriander, kummin och chili, sen passar de perfekt för att toppa en sallad eller gratäng.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4 msk
ingr: pumpafrön
qty: 4 msk
ingr: sesamfrön
qty: 1 tsk
ingr: kumminfrön
qty: 1 tsk
ingr: fänkålsfrön
qty: 1 tsk
ingr: malen koriander
qty: 1/2 - 1 tsk
ingr: chiliflakes
qty: 3/4 tsk
ingr: flingsalt

Gör så här:
Rosta frön och koriander i en torr stekpanna. Låt svalna och blanda med chili och salt.
Förvara i en burk med tättslutande lock.
Rostad frömix ger härligt crunch till det mesta, t ex toppad på en Sallad med ugnsrostade rödbetor, kyckling och fetaost eller Kyckling med ugnsrostade rödbetor, matvete, tomatsås och frömix.

Energi: 216 KJ / 52 kCal
Fett: 4 g
Kolhydrater: 1 g
Protein: 2 g
Salt: 1 g
Rostad fruktsallad med vit choklad

Fruktsallad i ugn som enkelt varieras efter smak och säsong. Ta de frukter och bär du gillar bäst, som till exempel persika, ananas, jordgubbar, päron och kiwi, och rosta dem tillsammans med kokos och vit choklad. Servera med en vaniljkräm på crème fraiche och toppa med knapriga sötsalta mandlar.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 800 g
ingr: blandad frukt och bär, t ex persika, ananas, jordgubbar, päron och kiwi
qty: 1 - 2 msk
ingr: riven kokos eller kokosflakes
qty: 100 g
ingr: riven vit choklad
qty: 2 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1 - 2 krm
ingr: vaniljpulver (eller efter smak)
qty: 1 dl
ingr: finhackade sötsalta mandlar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skölj och skär frukten i mindre bitar. Lägg på en bakpappersklädd plåt. Strö över kokos och choklad. Rosta i mitten av ugnen ca 10 minuter tills chokladen har smält.
Vispa crème fraichen till en fast kräm med elvisp. Rör ner vaniljpulver. Toppa frukten med mandlar och servera med den vispade crème fraichen.

Energi: 2220 KJ / 530 kCal
Fett: 38 g
Kolhydrater: 38 g
Protein: 6.5 g
Salt: 0.41 g
Rostad grönkål med mozzarella och tomatcitronette

Lyxig förrätt med rostade grönkålsblad, mozzarella och färgglad tomatsallad. Rosta grönkålen i ugnen tills den blir krispig och servera den sedan med tomaterna i citrondressing tillsammans med mozzarella eller burrata.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 200 g
ingr: hela grönkålsblad
qty: 4 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 250 g
ingr: tomatmix
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 1/2
ingr: citron (1/2 citron motsvarar 1 msk saft)
qty: 1 tsk
ingr: dijonsenap
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 4
ingr: mozzarella eller burrata (à ca 100 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Riv bort rotstocken från grönkålen. Massera in olja i grönkålen och krydda med salt och peppar. Lägg ut kålen på en plåt med bakplåtspapper.
Tillaga kålen mitt i ugnen tills den blir krispig, ca 25 minuter. Öppna ugnsluckan då och då och släpp ut fukten.
Dela tomaterna i halvor och skala och finhacka löken. Pressa 1 msk saft (för 4 port) ur citronen och blanda den med tomater, lök, senap och olivolja. Krydda med salt och peppar.
Servera mozzarellan med kålchipsen och tomatcitronetten.

Energi: 1875 KJ / 449 kCal
Fett: 37 g
Kolhydrater: 10 g
Protein: 19 g
Salt: 1 g
Rostad grönkål- och brysselkålssallad

Rostad grönkål- och brysselkålssallad är en vackert grön och vintrig sallad som passar till såväl kött som fisk. Låt kålsorterna rostas i ugnen och blanda med snabbpicklad, sötsyrlig silverlök innan servering. Avnjuts varm eller ljummen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: silverlök
qty: 2 msk
ingr: vinäger
qty: 2 tsk
ingr: strösocker
qty: 300 g
ingr: brysselkål
qty: 4 msk
ingr: olivolja
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 600 g
ingr: grönkål

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skiva silverlöken tunt, gärna på mandolin. Blanda med vinäger och socker i en liten skål, låt stå.
Skiva brysselkålen och blanda med hälften av oljan och hälften av saltet på en plåt. Rosta i ugnen ca 10 minuter tills den fått lite färg.
Riv grönkålsbladen i bitar och ta bort stjälken. Blanda med resten av oljan och resten av saltet i en bunke och massera in oljan ordentligt i kålen. Lägg på plåten med brysselkålen och rosta ytterligare 5 minuter.
Blanda löken med den rostade kålen.
Rostad jordärtskocka med dragonsås och potatismos 

Här utlovas en smakexplosion som heter duga. Medan du kokar potatis till det fluffiga moset och jordärtskockor och majrova ugnsrostas, rör du ihop en smarrig dragonsås på linser och vispgrädde. Sen är det bara att äta och njuta!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Mos
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 2 dl
ingr: mjölk
ingr: salt
ingr: peppar
heading: Skockor
list: qty: 300 g
ingr: jordärtskocka
qty: ca 300 g
ingr: majrova
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1
ingr: rödlök
heading: Dragonsås
list: qty: 1
ingr: förp kokta gröna linser (à 380 g)
qty: 1/2
ingr: förp salladslök (à 125 g)
qty: 1
ingr: kruka dragon
qty: 2 1/2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 2 tsk
ingr: majsstärkelse
qty: 2 tsk
ingr: vitvinsvinäger
list: qty: 1
ingr: förp färgmixade småtomater (à 350 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
Mos: Koka upp vatten i en kastrull. Skala potatisen och dela den i jämnstora mindre bitar. Lägg potatisen i kastrullen och låt småkoka under lock tills den är mjuk.
Skockor: Tvätta och skär skockorna och rovorna i bitar och blanda med oljan och krydda med salt och peppar. Häll ut på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter. Skala och klyfta löken och rosta den på plåten de sista 10 minuterna.
Sås: Häll linserna i ett durkslag, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Ansa och skiva salladslöken och grovhacka dragonen.
Koka upp grädden och mjölken blandad med majsstärkelsen och rör i salladslök, dragon och vinäger, smaka av med salt och peppar. Rör i linserna och låt dem bli varma.
Mos: Häll av vattnet och låt potatisen ånga av utan lock. Värm mjölken. Mosa potatisen med en potatisstöt eller vispa försiktigt sönder den med elvisp. Tillsätt den varma mjölken och smaka av med salt och peppar. Vispa moset luftigt.
Skär tomaterna i bitar.
Servera skockor och rovor med potatismoset, linssåsen och tomaterna.

Energi: 2591 KJ / 619 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 69 g
Protein: 16 g
Salt: 1.4 g
Rostad jordärtskockshummus

Kan man göra en hållbar hummus? Om man med hållbar menar klimatsmart så är svaret självklart ja. I den här rostade jordärtskockshummusen får du allt det goda från en klassisk hummus, men du får också den aromatiska och lena smaken från jordärtskockan. En delikatess som är både lätt- och närodlad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: jordärtskockor
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och svartpeppar
qty: ca 400 g
ingr: kokta kikärtor
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 msk
ingr: färskpressad citronsaft (2 msk mostvarar ca 1/2 citron)
qty: 2 msk
ingr: tahini (sesampaste)
qty: 1/2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1 dl
ingr: olivolja

Gör så här:
Sätt ugnen på 225˚C. Sätt in en ugnssäker form i ugnen.
Skala och dela jordärtskockorna i halvor. Vänd dem med olivoljan. Krydda med salt och peppar. Häll jordärtskockorna i den förvärmda formen. Sätt formen mitt i ugnen 15-20 minuter eller tills de är mjuka.
Häll kikärtorna i ett durkslag, skölj dem under rinnande kallt vatten. Låt dem rinna av ordentligt. Skala och riv vitlöken. Pressa citronen.
Mixa rostade jordärtskockor, kikärtor, vitlök, hälften av citronsaften, tahini, spiskummin med olivoljan. Smaksätt med salt, peppar och ev. med mer citronsaft.
Servera med pitabröd.

Energi: 1142 KJ / 273 kCal
Fett: 20.9 g
Kolhydrater: 13.9 g
Protein: 5.5 g
Salt: 0.9 g
Rostad jordärtskockssoppa med miso

En soppa med finess! Rostade jordärtskockor utgör grunden i denna ljuvliga, gräddiga jordärtskockssoppa som med hjälp av misopasta lyfts till nya umami-höjder. Servera soppan tillsammans med rostade skockor marinerade i ostronsås och sesamfrön.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: jordärtskockor
qty: 50 g
ingr: smör
qty: 1 1/2 msk
ingr: misopasta
qty: 3
ingr: schalottenlökar
qty: 1 1/2 msk
ingr: olja
qty: 1 1/2 dl
ingr: torrt vitt vin
qty: 1 1/2 msk
ingr: konc grönsaks- eller kycklingfond
qty: 4 dl
ingr: vatten
qty: 3 dl
ingr: vispgrädde
qty: 3 msk
ingr: cognac eller torr sherry
qty: 3 msk
ingr: färskpressad citronjuice
ingr: salt
qty: 1 1/2 tsk
ingr: mortlad torkad grönpeppar
qty: 3 tsk
ingr: rostade vita sesamfrön
qty: 1 1/2 msk
ingr: ostronsås

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skölj jordärtskockorna noga och skär i cm-stora bitar och lägg i en ugnsform. Smält smöret och blanda med misopastan. Blanda skockorna med misosmöret. Ställ in i mitten av ugnen 15–20 minuter, tills jordärtskockorna är mjuka.
Skala och finhacka löken och fräs i olja i en stor kastrull tills den mjuknar. Tillsätt 2/3 av den rostade jordärtskockan och tillsätt vinet. Låt koka några minuter. Tillsätt fond, vatten och grädde. Låt koka 5 minuter. Mixa soppan slät med stavmixer. Tillsätt cognac och citronjuice. Smaka av med salt.
Blanda resten av jordärtskockan med grönpeppar, sesamfrön och ostronsås. Fördela den rostade jordärtskockan i djupa tallrikar och häll soppan runt skockorna.
Rostad kål med brynt smör, kapris och mjukkokt ägg

Lyft den vardagliga vitkålen till nya smakhöjder genom att baka klyftor av den i ugnen tills den blir mjuk och mild. Skeda över brynt smör och servera med salt kapris och krämigt kokta ägg. Bjud helveggo med potatismos. Eller med kassler eller rökt skinka.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 kg
ingr: vitkål
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 4
ingr: stora ägg
qty: 100 g
ingr: smör
qty: 4 msk
ingr: kapris
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 2 msk
ingr: finhackad gräslök

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Dela vitkålen i 4 eller 8 klyftor. Lägg klyftorna på en bakpappersklädd plåt.
Ringla över oljan. Krydda med salt och peppar.
Tillaga vitkålen al dente mitt i ugnen 20–30 minuter.
Mjukkoka äggen, ca 5 minuter.
Bryn smöret i en stekpanna tills det doftar nötigt och fått lite färg. Häll det i en skål så att det bruna sjunker till botten. Torka ur pannan.
Häll av och torka av kaprisen. Stek dem i pannan i smöret tills de öppnar sig som små blommor.
Skala och dela äggen i mindre bitar.
Lägg äggen på kålen. Häll över smöret och garnera med kapris och gräslök.

Energi: 1825 KJ / 436 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 18 g
Protein: 12 g
Salt: 2 g
Rostad kokos med passionsfrukt och glass 

Som fräsch och enkel efterrätt i glas: servera rostad kokos toppat med passionsfrukt och glass. En magisk trio av sött, nötigt och syrligt som får gästerna att storkna!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: riven kokos
qty: 3 msk
ingr: smör
qty: 3 msk
ingr: strösocker
qty: 2
ingr: passionsfrukter
qty: 1/2 l
ingr: vaniljglass

Gör så här:
Stek kokosen i smör och socker på medelvärme tills den är gyllene. Lägg på en bakpappersklädd plåt. Låt svalna.
Dela och gröp ur passionsfrukten. Lägg hälften av kokosen i botten på 4 glas (för 4 port). Toppa med glass, passionsfrukt och resten av kokosen.
Rostad kyckling med pumpa, fetaost och oliver

Hösthärliga smaker och en smidig allt-i-ett-rätt med kyckling. Den vackert gula pumpan bidrar med mustig sötma som gifter sig väl med den salta fetaosten. Bjud den rostade kycklingen med bulgur, couscous eller bröd att doppa i den goda skyn.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: pumpa (t ex butternut)
qty: 1
ingr: zucchini (à ca 300 g)
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 1 dl
ingr: svarta oliver (gärna kalamata)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 3 krm
ingr: salt
qty: 3 krm
ingr: peppar
qty: 900 g
ingr: kycklingben
qty: finrivet skal av 1
ingr: citron
qty: 150 g
ingr: fetaost

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och skär pumpan i tärningar och zucchinin i skivor.
Lägg pumpa, zucchini, tomater och oliver i en ugnssäker form. Blanda med hälften av oljan, 1/3 av saltet och 1/3 av pepparn.
Bryn kycklingen runt om i resten av oljan. Krydda med resterande salt och peppar.
Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna i formen. Strö över citronskalet.
Ställ in i mitten av ugnen ca 30 minuter.
Ta ut och smula över fetaosten. Ställ tillbaka i ugnen ca 5 minuter.

Energi: 2898 KJ / 693 kCal
Fett: 50 g
Kolhydrater: 9 g
Protein: 52 g
Salt: 2.95 g
Rostad kyckling, syrlig gurka och sötpotatispuré

Får vi lov att fresta med ett mycket välsmakande recept på rostad kyckling med krispigt skinn, ljuvlig sötpotatispuré och syrlig gurka? En fenomenal smakkombination som passar perfekt som middag, vilken dag som helst.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 700 g
ingr: sötpotatis
qty: 2
ingr: bakpotatisar
ingr: salt och svartpeppar
qty: 6
ingr: kycklingklubbor
qty: 2 msk
ingr: flytande honung
qty: 1/2 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1 dl
ingr: smetana
qty: 1
ingr: gurka
qty: 1
ingr: citron (skal och 1 msk pressad citronsaft)
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2
ingr: kruka gräslök

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala potatisarna och skär den i grova bitar och koka den mjuk i saltat vatten.
Blanda kycklingen med honung, sambal oelek och salt. Lägg dem i en ugnssäker form.
Stek mitt i ugnen ca 35 minuter. Kontrollera att kycklingen är genomstekt genom att skära i den. När köttsaften är klar och genomskinlig är kycklingen genomstekt.
Häll av vattnet från potatisen och krossa den med en visp och rör i smetana, smaka av med salt och peppar. Lägg på ett lock och håll varmt till servering.
Skiva gurkan tunt. Finriv citronskalet och pressa citronen. Hacka gräslöken. Blanda citronskal och citronsaft med olivoljan, gräslök och gurkan. Smaka av med salt och peppar.
Servera kycklingen med sötpotatispuré och gurka.

Energi: 1537 KJ / 367 kCal
Fett: 12.4 g
Kolhydrater: 27.9 g
Protein: 33 g
Rostad la vie potatis med dijonsmetana

Rostad la vie potatis med dijonsmetana är en kaxig potatissallad med sting av pepprig senap. Dessutom är allt du behöver en ugn och plåt för tillagning. Prova gärna nästa gång du vill ge lite extra krut till lax eller vegobiffar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis (gärna la vie potatis)
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: kruka basilika
qty: 125 g
ingr: salladslök
qty: 3 msk
ingr: dijonsenap
qty: 2 dl
ingr: smetana
qty: 250 g
ingr: miniplommontomater

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C. Sätt in en plåt i ugnen.
Skölj och dela potatisen på längden, blanda den med olja, salt och peppar.
Lägg potatisen på den förvärmda plåten och sätt in den mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills potatisen är mjuk. Rör försiktigt om då och då.
Hacka basilikan grovt. Skölj, ansa och strimla salladslöken fint.
Blanda potatisen med basilika, salladslök, senap, smetana och tomater. Smaksätt med salt och peppar.

Energi: 1695 KJ / 405 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 5.5 g
Salt: 2 g