amcoff/recept huggingface dataset:
Kumminbakad gös

Är du sugen på en lättlagad fiskrätt? Testa att laga till kumminbakad gös. Servera den smarriga gösen tillsammans med kokt potatis och en god sås. Enkelt och gott!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: gösfilé
qty: 3/4 msk
ingr: hel kummin
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: vitpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skär fisken i portionsbitar och lägg dem i en ugnssäker form.
Strö över kummin och klicka på smöret.
Krydda med salt och vitpeppar och tillaga fisken i ugnen i ca 8 minuter. Servera gärna tillsammans med Syrlig kål med vete och dill och Pepparrotskräm.

Energi: 1640 KJ / 390 kCal
Fett: 16 g
Kumminbröd

Finns det något så härligt och behagligt som doften av nybakat bröd? Det här brödet är berikat med den härliga kryddan kummin och är ofantligt gott. Servera till en het soppa med smör och ost.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 2 bröd

Ingredienser:
list: qty: 25 g
ingr: jäst
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 7 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 2 msk
ingr: solrosolja eller olivolja
qty: 3 msk
ingr: kummin
qty: 5 dl
ingr: rågsikt
qty: ca 14 - 15 dl
ingr: vetemjöl

Gör så här:
Blanda jäst, salt och fingerljummet vatten. Låt stå 2 minuter. Tillsätt olja och kummin. Tillsätt rågsikt och vetemjöl. Arbeta degen ett par minuter.
Låt degen vila under handduk i kylskåpet över natten.
Lägg degen på ett mjölat bakbord. Forma 2 limpor (för 2 bröd), dekorera dem gärna med flätor av lite deg.
Låt bröden jäsa under handduk i 35 minuter.
Sätt ugnen på 225°C.
Grädda bröden i ca 35 minuter i nedre delen av ugnen.
Kumminfärskost med örter

Att göra egen färskost är inte så svårt som det låter. För detta goda recept på kumminfärskost med örter använder du basilika, filmjölk, gräddfil, spiskummin, gräslök, vitlök och pinjenötter. Hemgjord färskost passar utmärkt till kavring och kall öl!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 700 g färskost

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: hackad basilika
qty: 2 l
ingr: filmjölk (3%)
qty: 6 dl
ingr: gräddfil
ingr: salt
qty: 1 1/2 msk
ingr: spiskumminfrön
qty: 1 dl
ingr: hackad gräslök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 msk
ingr: hackade pinjenötter

Gör så här:
Värm filmjölk och gräddfil till 45-50°C i en kastrull. Låt svalna något och häll massan i en silduk. Låt stå i kylskåp och droppa minst 6 timmar, gärna över natten.
Salta massan något och dela den i 2 delar.
Blanda kumminfrön i den ena delen. Forma till en boll och rulla i gräslök.
Blanda pressad vitlök och pinjenötter i den andra delen. Forma till en boll och rulla i basilika.
Gott till kavring, rädisor och kall öl. Håller sig minst en vecka, övertäckt i kylskåp.
Kummingurka

Kummingurka är en supergod och fräsch gurkblandning med smaker av vitlök, spiskummin, mynta och citron. Perfekt till falafel eller som tillbehör vid buffé.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gurka
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 dl
ingr: turkisk yoghurt
qty: 1/2 krm
ingr: malen spiskummin
qty: 1 msk
ingr: hackade myntablad
qty: 1 msk
ingr: färskpressad citronjuice
ingr: salt

Gör så här:
Skala gurkan. Skär den i ca 2 cm tjocka bitar. Skala och finhacka vitlöksklyftan.
Rör ihop yoghurt, spiskummin, vitlök och mynta till en sås. Häll på citronjuice och salta efter smak.
Blanda ner gurkbitarna i såsen. Låt stå kallt.
Servera gärna som tillbehör till Falafel.

Energi: 170 KJ / 40 kCal
Fett: 2 g
Kumminknäckebröd

Finns det något godare än ett riktigt knaprigt knäckebröd? Gör eget hembakt knäckebröd med rågmjöl och råglingor. Knäckebrödet smaksätter du med den härliga kryddan kummin. Kumminknäckebrödet är underbart gott att äta med färskost, rökt korv toppat med lite gräslök.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 10 kakor

Ingredienser:
list: qty: 50 g
ingr: smör eller margarin
qty: 1 tsk
ingr: stött kummin, anis eller fänkål
qty: 2 dl
ingr: gräddfil
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 1/2 dl
ingr: grovt rågmjöl
qty: 1 1/2 dl
ingr: rågflingor
ingr: vetemjöl och rågmjöl till utbakning
heading: Serveringsförslag
list: ingr: rökt korv
ingr: färskost
ingr: gräslök

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Stöt kryddorna i en mortel.
Smält matfettet och häll och det i en bunke med kryddor. Låt svalna. Rör ner gräddfil. Tillsätt salt, rågmjöl och rågflingor rör om till en deg. Låt den vila ca 15 minuter.
Blanda rågmjöl och vetemjöl till utkavlingen. Ta upp degen på mjölad bänk och rulla ut till en längd och dela i 10 bitar. Kavla ut till runda kakor 12-15 cm i diameter. Lägg kakorna på bakplåtspapper. Kavla över med kruskavel eller nagga med en gaffel.
Grädda mitt i ugnen ca 12 minuter i omgångar. Tiden varierar lite på hur tunt degen är kavlad.
Låt bröden svalna på galler.
Serveringsförslag: Servera gärna knäckebrödet med rökt korv, färskost och gräslök.
Kumminkringlor

Överraska dina gäster med kummindoftande kringlor. Du bakar själv dessa välsmakande bröd och serverar med ölkorv, syltlök, oliver, cornichons och pickles.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 20 st

Ingredienser:
list: qty: 1/2
ingr: pkt jäst (à 50 g)
qty: 2 1/2 dl
ingr: vatten (37°C)
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: ägg
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: ca 7 dl
ingr: rågsikt (7 dl motsvarar ca 375 g)
heading: Pensling
list: ingr: ägg
ingr: kummin
ingr: flingsalt

Gör så här:
Smula jästen i en bunke. Tillsätt vatten och olja och rör om till jästen löser sig. Tillsätt ägg, salt och nästan allt mjölet. Arbeta degen tills den blir smidig. Låt jäsa övertäckt med bakduk ca 30 minuter.
Ta upp degen på mjölad arbetsbänk och knåda den, eventuellt med resterande mjöl. Dela degen i 20 lika stora delar (för 20 st). Rulla ut varje del till fingertjocka längder ca 30 cm. Forma till kringlor. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper övertäck med bakduk. Låt dem jäsa ca 20 minuter.
Sätt ugnen på 250°C.
Pensla med uppvispat ägg och strö på kummin och salt. Grädda dem mitt i ugnen ca 10 minuter.
Låt kallna på galler. Servera med ölkorv, syltlök, oliver, cornichons och pickles.
Kung pao tofu

Kung pao är en klassisk rätt från den kinesiska provinsen Sichuan med mycket krydda och hetta från chili, ingefära och den karismatiska sichuanpepparn. Här friteras tofu och wokas tillsammans med grönsaker, kryddor och en smakrik dressing och serveras med ris.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Friterad tofu
list: qty: ca 400 g
ingr: fast tofu
qty: 1/2 dl
ingr: majsstärkelse
qty: 1 l
ingr: frityrolja
list: qty: 4
ingr: port ris
heading: Dressing
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 1 msk
ingr: majsstärkelse
qty: 4 msk
ingr: japansk soja
qty: 1 1/2 msk
ingr: misopasta
qty: 2 msk
ingr: chinkiang- eller balsamvinäger
qty: 4 msk
ingr: strösocker
list: qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 cm
ingr: ingefära
qty: 8
ingr: salladslökar
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 15
ingr: milda torkade små kinesiska chilifrukter eller färsk röd chili (15 torkade motsvarar 1-2 färska)
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
heading: Till servering
list: qty: 1 msk
ingr: mortlad sichuanpeppar
ingr: hackade jordnötter

Gör så här:
Tofu: Skär tofun i tärningar och blanda med majsstärkelsen. Hetta upp oljan till 180°C. Fritera tofun tills den är gyllene, låt rinna av på hushållspapper.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Dressing: Blanda alla ingredienser.
Skala och hacka vitlök och ingefära. Strimla salladslöken grovt. Dela, kärna ur och skär paprikan i stora tärningar. Om du använder färsk chili, skär den i bitar.
Hetta upp en wok- eller stekpanna med höga kanter, låt den bli riktigt het. Tillsätt rapsoljan, vitlök, ingefära, salladslök, paprika och chili och woka snabbt 1 minut. Tillsätt tofu och dressingen. Värm under omrörning tills såsen fastnar lite runt grönsaker och tofu.
Till servering: Ta från värmen och toppa med sichuanpeppar och gärna hackade jordnötter. Servera med riset.
Kungsräkor Abu Dhabi

Grillade kungsräkor fulländar sommarkvällen. Rör ihop en sås med smak av chili, oregano och senapsfrö och låt räkorna marinera en stund. Sen räcker det med fem minuter på grillen!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: kungsräkor
qty: 2 tsk
ingr: strösocker
qty: 2 tsk
ingr: bruna senapsfrön
qty: 1 tsk
ingr: oregano
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 tsk
ingr: chiliflakes
qty: 1 dl
ingr: chilisås
qty: 2 tsk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1 tsk
ingr: soja
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: citroner

Gör så här:
Tina räkorna.
Stöt socker, senapsfrö, oregano, salt och chiliflakes till ett pulver i en mortel.
Blanda kryddpulvret med chilisås, vinäger, soja och olivolja.
Blanda räkorna med såsen och låt marinera ca 20 minuter.
Skär citronerna i halvor.
Grilla citronerna och räkorna på grillen ca 5 minuter, vänd dem under grillningen.
Servera med citronhalvorna.

Energi: 952 KJ / 227 kCal
Fett: 6 g
Kolhydrater: 11 g
Protein: 32 g
Salt: 2.58 g
Kungsräkor med fänkålssmör

Lätthalstrade kungsräkor är lätt att älska. Här serverade i lakritsdoftande fänkålssmör med både pärltomater, salladslök och grovhackad persilja. Servera med citron och bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 12
ingr: kungsräkor
qty: 1/2
ingr: fänkål
qty: 4
ingr: salladslökar
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: röd peppar
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 10
ingr: pärltomater
qty: 1
ingr: citron
qty: 100 g
ingr: smör
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och svartpeppar
heading: Till servering
list: ingr: bröd

Gör så här:
Tina räkorna.
Skala räkorna och ta ur tarmen. Ansa och strimla fänkålen och salladslökarna. Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Grovhacka persiljan. Dela tomaterna i halvor. Dela citronen i 4 klyftor.
Fräs fänkål, vitlök och chili sakta i smöret tills det är mjukt.
Stek räkorna i olivoljan i en het panna 30- 45 sekunder på varje sida. Krydda med salt och nymald peppar.
Vänd ner salladslök, persilja och tomater i fänkålssmöret under värme. Krydda med salt och nymald peppar.
Fördela fänkålssmöret på assietter. Lägg på räkor och citronklyftor.
Till servering: Servera med bröd.

Energi: 1575 KJ / 377 kCal
Fett: 28.9 g
Kolhydrater: 10.7 g
Protein: 18 g
Salt: 0.9 g
Kuvertbröd

Kuvertbröden är bedårande, matiga bullar som innehåller bland annat mjöl, smör, mjölk, jäst och salt. Forma degen till små bullar och klipp ett kryss i varje bulle. Pensla bullarna med ägg för en vacker yta och strö över vallmofrön innan gräddning.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 24 kuvertbröd

Ingredienser:
list: qty: 50 g
ingr: smör eller margarin
qty: 1
ingr: paket jäst (à 50 g)
qty: 5 dl
ingr: mjölk
qty: 1 msk
ingr: socker
qty: 2 tsk
ingr: salt
qty: ca 12 - 12 1/2 dl
ingr: vetemjöl
heading: Pensling
list: ingr: vallmofrön
qty: 1
ingr: ägg

Gör så här:
Smält smöret eller margarinet. Tillsätt mjölk och ljumma till 37°C.
Mät upp och häll i socker och salt. Smula i jästen. Rör med trägaffel tills jästen löst sig.
Mät upp och häll i den mindre mängden mjöl. Rör ner mjölet med trägaffel.
Arbeta därefter degen med elvispens degkrokar. Arbeta i 5 minuter - ta tid - tills degen blir seg, men fortfarande ska den vara ganska lös. Strö lite mjöl över degen. Lägg på en bakduk. Låt jäsa i 30 minuter. Degen ska ha höjt sig rejält och blivit nästan dubbelt så stor.
Häll upp degen på mjölad bänk eller bakbord. Knåda några tag. Dela degen först i två halvor, därefter i fjärdedelar, åttondelar och till slut i 24 bitar (för 24 st). Rulla till bullar. Jäs under bakduk i 30 minuter.
Värm ugnen till 250°C.
Klipp ett kryss i varje bulle. Pensla med uppvispat ägg och strö över vallmofrön.
Grädda i 8-10 minuter.
Kvargtårta

Är du ute efter en smarrig efterrätt eller något gott till fikat? Testa att baka en härligt god kvargtårta! Förutom kvargen så innehåller tårtan ingredienser som russin, vaniljsocker och citron. Servera kvargtårtan tillsammans med hallonsås.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Pajdeg
list: qty: 150 g
ingr: smör
qty: 3 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 msk
ingr: socker
qty: 2 msk
ingr: rivet citronskal
qty: 2 msk
ingr: grädde
heading: Fyllning
list: qty: 500 g
ingr: kvarg
qty: 2 1/2 dl
ingr: russin
qty: 2
ingr: äggulor
qty: 1 1/2 msk
ingr: vaniljsocker
qty: 1 msk
ingr: majsstärkelse
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1
ingr: citron
qty: 4
ingr: äggvitor
heading: Glasering
list: qty: 2
ingr: äggulor
qty: 1 msk
ingr: socker
heading: Hallonsås
list: qty: 2 l
ingr: hallon
ingr: socker
ingr: vatten

Gör så här:
Pajdeg: Hacka snabbt ihop iskallt smör med vetemjöl, socker och rivet citronskal. Tillsätt grädden. Låt degen vila i kylskåp i minst 1/2 timme.
Värm ugnen till 200°C.
Fyllning: Rör ihop kvarg, russin, vaniljsocker, äggulor, maizenamjöl, grädde, 1-2 msk rivet skal och saft från citronen (för 4 port).
Vispa vitorna till styvt skum.
Kavla ut degen och täck en form med löstagbar botten.
Blanda försiktigt ner vitorna i fyllningen. Häll i fyllningen och täck formen med folie.
Grädda i nedre delen av ugnen i 45 minuter.
Glasering: Vispa ihop gulor och socker. Ta bort folien. Häll det över kakan. Grädda i ytterligare 15-20 minuter.
Sås: Mixa hallonen till mos. Passera genom en trådsil.
Späd med vatten och smaka av med socker till lämplig konsistens och sötma. Servera tårtan.OBS! Livsmedelsverket rekommenderar att man kokar frysta hallon av utländskt ursprung. Bären kan nämligen bära på ett virus som orsakar vinterkräksjuka. Det är däremot ingen fara om du använder frysta hallon plockade i Sverige, därför rekommenderar vi att använda svenska hallon till detta recept.
Kvarngrynssallad med grillad paprika och mandeldipp 

Den som sa att man inte kan bli mätt på sallad kan slänga sig i väggen! För lyssna på detta; kvarngryn, paprika, fetaost, rotselleri och mandeldipp? Trots fullproppad mage kommer du vilja ha mer och mer av dessa smaker!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Sallad
list: qty: 4
ingr: port kvarngryn
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 1
ingr: förp strimlad grillad paprika (à 200 g)
qty: 2
ingr: hjärtsallad
qty: 1/2
ingr: förp salladslök (à 125 g)
qty: saften av 1/2
ingr: citron
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 150 g
ingr: fetaost
heading: Rotselleri
list: qty: ca 400 g
ingr: rotselleri
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
heading: Mandeldipp
list: qty: 1 dl
ingr: saltrostade mandlar
qty: 1/2
ingr: förp färsk persilja (à 20 g)
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche

Gör så här:
Sallad: Koka kvarngrynen med buljongtärningen enligt anvisningen på förpackningen.
Häll av paprikan och skär hjärtsalladen i bitar. Ansa och skiva salladslöken.
Pressa saften från citronen och blanda med olivoljan. Krydda med salt och peppar.
Blanda dressingen med paprika, sallad och salladslök. Smula över fetaosten.
Rotselleri: Tvätta och skär rotsellerin i ca 2 cm stora bitar. Skala och skär löken i klyftor. Stek rotsellerin och löken mjuk i oljan i en stekpanna. Krydda med salt och peppar och pressa i vitlöken i slutet av stekningen.
Mandeldipp: Hacka mandlarna och persiljan och blanda med crème fraichen. Smaka av med salt och peppar.
Blanda salladen med kvarngrynen och servera med rotsellerin och dippen.

Energi: 2569 KJ / 614 kCal
Fett: 40 g
Kolhydrater: 42 g
Protein: 18 g
Salt: 2.5 g
Kyckling allt-i-ett med pestotäcke

Denna kyckling med pestotäcke gör du enkelt i ugnen tillsammans med övriga ingredienser. Kycklingen och potatisen samsas med purjolök och tomat under ett smarrigt täcke av pesto och strax innan servering toppar du med lite rivet citronskal.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 800 g
ingr: potatis
qty: 900 g
ingr: kycklingklubba
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 4/5 tsk
ingr: salt
qty: 1/2
ingr: purjolök
qty: 1
ingr: ask körsbärstomat (à 250 g)
qty: 100 g
ingr: pesto
qty: 1/2
ingr: citron (finrivet skal)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och dela potatis. Lägg potatis och kycklingklubbor i en stor, oljad ugnssäker form. Ringla över olivolja på potatisen. Krydda potatisen med salt. Ställ in i ugnen ca 40 minuter.
Skär purjolök i 3 cm breda bitar. Tillsätt purjolök och körsbärstomater till formen. Bre på pesto över kycklingdelarna efter halva tiden. Strö på finrivet citronskal före servering.
Kyckling bbq

Kyckling bbq är en smakrik rätt som passar bra till söndagsmiddagen. Pensla din saftiga kyckling med den härliga såsen och stek i ugnen. Ät din fågel med barbequesmak med en fräsch potatissallad, coleslaw och grillad majs.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Bbq-sås
list: qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 3 dl
ingr: ketchup
qty: 4 msk
ingr: rårörssocker
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 2 msk
ingr: japansk soja
qty: 1 msk
ingr: dijonsenap
qty: 2 tsk
ingr: mald ingefära
qty: 1 tsk
ingr: Liquid smoke
qty: 1 krm
ingr: cayennepeppar
ingr: salt
ingr: peppar
list: qty: ca 600 g
ingr: kycklinglår
heading: Till servering
list: ingr: potatissallad eller bakad potatis
ingr: coleslaw
ingr: grillad majs

Gör så här:
Bbq-sås: Skala och riv vitlöken. Blanda vitlöken med alla ingredienser till bbq-såsen, utom salt och peppar i en kastrull och koka sakta i ca 25 minuter. Smaka av såsen med salt och peppar.
Sätt ugnen på 225°C.
Lägg kycklinglåren i en ugnsform. Krydda dem med salt och peppar, pensla kycklingen runt om rikligt med bbq-såsen. Sätt in formen mitt i ugnen tills lårens innertemperatur är 82°C inne vid benet, ca 20-25 minuter. Pensla med skyn några gånger under tiden.
Till servering: Servera med potatissallad eller bakad potatis, coleslaw och grillad majs.

Energi: 2711 KJ / 647 kCal
Fett: 35 g
Kolhydrater: 34 g
Protein: 49 g
Salt: 5 g
Kyckling BBQ med mexikanskt ris och creamed corn

En grillrätt med mexikanska vibbar - lika god som enkel. Kycklinglåren grillar du ovan glöden eller i stekpannan. Till detta; mexikanskt ris med touch av röd paprika och jalapeño. Creamed corn kokar du lätt ihop med bl a söta majskorn, crème fraiche och färdigriven ost. En perfekt kombo!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 600 g
ingr: kycklinglår (BBQ black garlic)
qty: 1
ingr: förp majskorn (à 340 g)
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 2 1/2 tsk
ingr: majsstärkelse
qty: 1 1/2 dl
ingr: riven ost (gärna cheddar)
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 2
ingr: förp ris (gärna på mexikanskt vis, à 250 g)
qty: 65 g
ingr: bladspenat
heading: Till garnering
list: ingr: hackad persilja

Gör så här:
Stek eller grilla kycklinglåren enligt anvisningen på förpackningen.
Låt majsen rinna av.
Blanda mjölk och crème fraiche i en kastrull. Vispa ner majsstärkelsen och koka ca 2 minuter under omrörning.
Blanda ner majs och ost och låt osten smälta. Smaksätt med salt och rikligt med svartpeppar.
Tillaga riset enligt anvisningen på förpackningen.
Vänd ner spenaten i majsstuvningen.
Till garnering: Servera kycklinglår och majsstuvning med ris, garnera gärna med persilja.

Energi: 2276 KJ / 543 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 48 g
Protein: 40 g
Salt: 3.32 g
Kyckling chili

Förnya tacofredagen med en god och smakrik chili med kyckling, bönor och majs. Servera gärna med nachochips, ost och gräddfil.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Chiligrund
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 500 g
ingr: pulled chicken
qty: 2 msk
ingr: av bbq-sås (som följer med i pulled chicken förp.)
qty: 400 g
ingr: krossade tomater
qty: 150 g
ingr: mild chunky salsa
qty: 1/2 tsk
ingr: oregano
qty: 2 krm
ingr: chiliflakes
qty: 2 dl
ingr: vatten
list: qty: 380 g
ingr: bönmix
qty: 150 g
ingr: majskorn
ingr: salt
heading: Till servering
list: ingr: nachochips
ingr: riven ost
ingr: gräddfil

Gör så här:
Chiligrund: Skala och riv vitlöken.
Smula ner kycklingen i en kastrull och tillsätt resten av ingredienserna till och med vattnet till chiligrunden. Koka upp och låt sjuda 30 minuter. Rör om då och då.
Häll bönor och majs i en sil, skölj noga och låt rinna av.
Blanda ner bönor och majs i chilin, låt det bli varmt och smaka av med salt
Till servering: Servera med nachochips, ost och gräddfil.
Kyckling- eller kalkonhamburgare med chilisting

En god hamburgare på kyckling eller kalkon med chili, ost och hemmagjord hamburgerdressing. Grilla burgarna och krydda med chili och spiskummin och lägg på en ostskiva. Blanda majonnäs med smörgåsgurka och servera till hamburgaren toppad med sallad och tomat.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 dl
ingr: majonnäs
qty: 3 msk
ingr: tärnad smörgåsgurka
ingr: flingsalt med jod och peppar
qty: 1 dl
ingr: tomatketchup
qty: 1 tsk
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 1
ingr: bifftomat
qty: 4
ingr: kyckling burgare BBQ eller kalkonburgare
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 krm
ingr: anchochilipulver
qty: 1 krm
ingr: malen spiskummin
ingr: flingsalt med jod
ingr: peppar
qty: 4
ingr: skivor cheddarost
qty: 8
ingr: skivor ljust bröd
qty: 4
ingr: salladsblad

Gör så här:
Blanda majonnäsen med smörgåsgurka. Smaksätt med salt och peppar.
Rör ihop ketchup med svartpeppar. Skär tomaten i skivor.
Pensla burgarna med oljan och krydda med kryddorna.
Grilla burgarna ca 2 minuter på varje sida så de får fin färg. Flytta sedan över burgarna till en svalare del av grillen. Lägg en ostskiva på varje burgare. Lägg på locket på grillen och låt stå ytterligare ca 2 minuter.
Grilla därefter bröden och tomatskivorna.
Lägg ihop burgarna med sallad, majonnäsdressing, ketchup, kött och tomat.

Energi: 2754 KJ / 659 kCal
Fett: 38.2 g
Kolhydrater: 57.4 g
Protein: 18.8 g
Kyckling ”harissa” med rostade knippmorötter       

Harissa är en smakrik kryddpasta som ursprungligen kommer från Tunisien, men är mycket vanlig i hela Nordafrika. Här har vi valt att smaksätta saftiga, ugnsstekta kycklinglår med denna nordafrikanska kryddblandning vilket får smaklökarna att vattnas! Servera den läckra kycklingen med ugnsrostade morötter, babyspenat, ris och svalkande yoghurt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 8
ingr: kycklinglår
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2
ingr: knippe morötter
heading: Harissa
list: qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2 tsk
ingr: spiskummin
qty: 1/2 tsk
ingr: sambal oelek
qty: 1 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 1 msk
ingr: tomatpuré
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 4
ingr: port ris eller annat gryn
heading: Yoghurt
list: qty: 1
ingr: citron
qty: 1/2
ingr: kruka persilja
qty: 2 dl
ingr: matyoghurt (10 %)
ingr: peppar
qty: 65 g
ingr: babyspenat

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Bryn kycklinglåren i olivoljan i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form.
Skala eller skrubba morötterna och lägg dem i formen tillsammans med kycklingen.
Harissa: Skala och pressa vitlöken och blanda den med spiskummin, sambal oelek, paprikapulver, tomatpuré och olivolja. Pensla kryddblandningen på kycklingen och stek mitt i ugnen ca 30 minuter.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Yoghurt: Skölj och riv skalet av citronen och hacka persiljan. Strö skalet och persiljan på yoghurten och krydda med svartpeppar.
Servera kycklingen med morötter, spenat, ris och yoghurt.

Energi: 2528 KJ / 604 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 31 g
Salt: 1.5 g