amcoff/recept huggingface dataset:
Lantbröd

Vad är godare än hemlagat matbröd? Detta recept på lantbröd är saftigt och relativt lättlagat. Brödet består bland annat av jäst, vatten och vetemjöl och satsen räcker till två stora bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 2 bröd

Ingredienser:
list: qty: 50 g
ingr: jäst
qty: 6 dl
ingr: ljummet vatten (37ºC)
qty: ev 1/2 msk
ingr: salt
qty: 1 kg
ingr: lant- eller vetemjöl

Gör så här:
Smula sönder jästen i en bunke. Tillsätt vattnet och rör tills jästen löst sig. Tillsätt salt och större delen av mjölet (spara ca 1/2 dl mjöl till utbakningen) och arbeta till en smidig deg.
Låt degen jäsa under bakduk i 40 minuter.
Sätt ugnen på 200°C. Ta upp degen på lätt mjölat bakbord och dela den i två delar. Forma till två bröd och lägg dem på en bakpappersklädd plåt.
Skåra dem och låt jäsa i 30 minuter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 35 minuter. Låt svalna på galler.
Lantterrin med portvin och pistage

En lyxig terrin med färska örter, kycklinglever och portvin. Fläskkarré skuren i små bitar ger terrinen en köttigare och fastare karaktär än en klassisk paté. Förbered gärna och förvara i frysen. Som klippt och skuren på julbordet!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 10 portioner

Ingredienser:
list: qty: 125 g
ingr: schalottenlök (125 g motsvarar ca 5 st schalottenlökar)
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 125 g
ingr: kycklinglever
qty: 2 msk
ingr: smör
qty: 700 g
ingr: fläskfärs
qty: 1/2 dl
ingr: portvin
qty: 3 msk
ingr: konc kalvfond
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 msk
ingr: färsk finhackad mejram
qty: 1 msk
ingr: färsk finhackad timjan (+ ev extra till garnering)
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 200 g
ingr: benfri fläskkarré
qty: 1 dl
ingr: skalade pistagenötter

Gör så här:
Skala och finhacka lök och vitlök.
Skär levern i ca 1 ½ cm små bitar.
Fräs lök och vitlök mjuk i hälften av smöret i en stekpanna utan att den får färg. Ta upp och lägg åt sidan. Tillsätt levern i stekpannan och stek den i resterande smör ca 3 minuter.
Sätt ugnen på 150°C.
Lägg lök, vitlök, lever, fläskfärs, portvin, kalvfond, grädde och kryddor i en matberedare. Mixa hastigt ihop till en smet. Skär karrén i ca 1 ½ cm små bitar. Lägg smeten i en bunke och blanda med karrén och pistagenötterna.
Fördela smeten i en brödform. Ställ in i nedre delen av ugnen 1–1 ½ timme eller tills innertemperaturen är 70°C.
Ta ut terrinen och låt svalna helt. Häll av vätskan ur formen. Skär terrinen i skivor och servera gärna med Hemkokt chutney eller cumberlandsås. Toppa gärna med färsk timjan.

Energi: 1471 KJ / 352 kCal
Fett: 28 g
Kolhydrater: 5 g
Protein: 20 g
Salt: 2.35 g
Lapskojs på nytt sätt

Lapskojs på nytt sätt är en trevlig och enkel rätt som du kommer älska. Gör bara ditt luftiga potatis- och plasternacksmos och blanda sedan ihop det med din salta, nyfrästa röra av rökt skinka och purjolök. Servera direkt med tomater och saltgurka.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 10
ingr: potatisar (10 potatisar motsvarar ca 800 g)
qty: 2
ingr: palsternackor
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 2 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: socker
qty: 1 krm
ingr: mald vitpeppar
qty: 150 g
ingr: rökt skinka
qty: 1
ingr: purjolök
qty: 1/2 msk
ingr: smör eller margarin

Gör så här:
Skala och skär potatis och palsternacka i mindre bitar. Låt koka mjukt i vatten i en kastrull ca 10 min.
Häll av kokvattnet och tillsätt matfettet. Mosa potatis och palsternacka med en potatispress eller med elvisp. Späd med mjölken och vispa till ett luftigt mos. Smaka av med salt, socker och peppar.
Strimla skinkan. Skölj, ansa och strimla purjolöken. Fräs skinka och purjo i matfettet i en stekpanna några minuter. Blanda fräset med potatismoset. Servera genast med skivade tomater och saltgurka.
Laputabröd

Laputabröd är ett rejält, saftigt och smakrikt bröd som du ska baka om du har lite tid över då det behöver förberedas och jäsa en del för bästa smakupplevelse. Njut med smör och pålägg eller som tillbehör till en måltid.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 bröd

Ingredienser:
heading: Skållning
list: qty: 250 g
ingr: fint rågmjöl (250 g motsvarar ca 4 1/2 dl)
qty: 5 dl
ingr: vatten
heading: Raskdeg
list: qty: 50 g
ingr: jäst
qty: 1 1/4 dl
ingr: vatten
qty: 400 g
ingr: rågsikt (400 g motsvarar ca 6 1/2 dl)
heading: Till degen
list: qty: 3 3/4 dl
ingr: vatten
qty: 1 1/2 dl
ingr: olja
qty: 1 1/2 dl
ingr: sirap
qty: 1 msk
ingr: salt
qty: 600 g
ingr: rågsikt (600 g motsvarar ca 1 liter)
qty: 600 g
ingr: special vetemjöl (600 g motsvarar ca 1 liter)

Gör så här:
Dag 1: Skålla rågmjölet kvällen före baket. Häll rågmjölet i en värmetålig bunke. Slå därefter över hett vatten och rör om. Den klistriga massan ska stå i rumstemperatur till nästa dag övertäckt med plast.
Dag 2: Gör en raskdeg av jäst och kallt vatten och rågsikt och blanda ner i den skållade mjölblandningen. Arbeta degen kraftigt, helst i hushållsassistent, men det går även att arbeta den för hand. Låt raskdegen vila i 2 timmar.
Rör sedan ner vatten (37°C), olja, sirap, salt, rågsikt och vetemjöl special. Arbeta till en seg och elastisk deg. Låt den sedan jäsa i 1 timme i en bunke.
Stöt samman degen efter halva tiden. Alltså, arbeta degen kort på bakbordet.
Skär upp 4 bitar (för 4 bröd) som var och en ska väga ungefär 750 g, det kallas för att man bräcker brödet. Sedan rundriver man/arbetar degbitarna till runda bullar som får vila i 5 minuter.
Som avslutning kommer uppslagningen, alltså att man formar bröd som man låter jäsa i 1 timme på plåt med en handduk över.
Sätt ugnen på 250°C. Grädda brödet i 10 minuter.
Sänk värmen till 200°C och grädda i ytterligare ca 25 minuter.
Lasagne al fungi

Lasagne al funghi är lasagne på ett nytt och kreativt sätt! Rätten innehåller, förutom de vanliga lasagneingredienserna, kastanjechampinjoner, paprikapesto och bladspenat och serveras tillsammans med sallad och solroskärnor. Läckert!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 250 g
ingr: kastanjechampinjoner
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 250 g
ingr: kvarg (10 %)
qty: 1 dl
ingr: mjölk (gärna 1,5 %)
qty: 130 g
ingr: paprikapesto
qty: 200 g
ingr: bladspenat
ingr: salt och svartpeppar
qty: 300 g
ingr: färska lasagneplattor
qty: 1 dl
ingr: riven ost
heading: Sallad
list: qty: 1/2 dl
ingr: solroskärnor
qty: 1 1/2 msk
ingr: balsamvinäger
qty: 1/2
ingr: salladskål

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och finhacka lök och vitlök. Skiva svampen tunt.
Stek lök och vitlök tillsammans med svampen i omgångar i oljan.
Blanda kvarg, mjölk och pesto och vänd sedan ned spenaten. Krydda med 1 /2 tsk salt och 2 krm peppar.
Varva både svampfräs och spenatröra mellan lasagneplattorna i en ugnssäker form. Toppa med riven ost.
Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
Sallad: Rosta solroskärnorna i en torr och het stekpanna med lite salt. Blanda kärnorna med vinäger.
Strimla salladskålen och blanda med solroskärnorna, krydda med 1/2 tsk salt och 1 krm peppar. Servera salladen till lasagnen.

Energi: 1919 KJ / 459 kCal
Fett: 26.5 g
Kolhydrater: 31 g
Protein: 21.2 g
Lasagne bianco med ärter och svamp

Värdig utmanare till klassisk lasagne är denna variant utan tomat! Låt lite tärnad kassler eller rökt, strimlad skinka fräsa med svampen om du inte vill ha rätten helt vegetarisk.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 8
ingr: lasagneplattor
qty: 1
ingr: stor gul lök
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 500 g
ingr: blandad svamp t ex champinjoner, skogschampinjoner, shiitake
qty: 1 msk
ingr: smör till stekning
qty: 3 dl
ingr: frysta gröna ärtor
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 2
ingr: paket mozzarella (à 125 g)
qty: 1/2 dl
ingr: riven parmesan
heading: Bechamelsås
list: qty: 50 g
ingr: smör
qty: 3 msk
ingr: vetemjöl
qty: 6 dl
ingr: mjölk
ingr: ev malen muskot
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och finhacka lök och vitlök. Hacka svampen grovt.
Lägg svampen i en stor stekpanna och fräs tills all vätska kokat bort. Tillsätt hälften av lökhacket och hälften av smöret. Fräs 3–4 minuter, tills svampen fått lite färg. Ta upp och lägg åt sidan.
Lägg resten av lökhacket, frysta ärter och resten av smöret i stekpannan. Fräs ca 2 minuter. Blanda med svampfräset. Krydda med salt och peppar.
Sås: Smält smöret på svag värme i en kastrull. Vispa ner mjölet och därefter mjölken. Låt småkoka under omrörning tills såsen har tjocknat, ca 5 minuter. Krydda med salt, peppar och ev lite muskot.
Skär mozzarellan i mindre bitar. Smörj en ugnssäker form, ca 20 x 25 cm (för 4 port).
Varva ingredienserna i ordningen svampfräs, mozzarella, bechamelsås och lasagneplattpor, översta lagret ska vara bechamelsås. Strö över parmesanen.
Grädda ca 30 minuter mitt i ugnen, tills lasagnen fått fin färg. Servera gärna med en fräsch grönsallad.
Lasagne laktosfri

Bjud dina gäster på en härlig, laktosfri lasagne med färgrann tomatsallad med detta fina recept. Varva din lena ostsås, lasagneplattor och en enkel köttfärssås i en form och gratinera i ugn tills lasagnen fått fin färg. Gott och väldigt uppskattat!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 tsk
ingr: laktosfritt smör
qty: 500 g
ingr: köttfärs
qty: 500 g
ingr: krossade tomater
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1
ingr: köttbuljongtärning
qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
qty: 1 - 1 1/2 tsk
ingr: oregano
ingr: salt och peppar
qty: 50 g
ingr: laktosfritt smör
qty: 4 msk
ingr: vetemjöl
qty: 7 1/2 dl
ingr: laktosfri mjölk
qty: 1 1/2 dl
ingr: riven svensk hårdost
ingr: salt och peppar
qty: 9
ingr: lasagneplattor
heading: Till servering
list: ingr: tomatsallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken i smöret utan att den tar färg. Smula ner köttfärsen och låt den bryna med. Späd med tomater och vatten. Tillsätt smulad buljongtärning, tomatpuré och oregano. Låt såsen småkoka 10-15 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet. Späd med mjölken, lite i taget. Sjud ca 5 minuter. Rör då och då. Tillsätt osten och smaka av med salt och peppar.
Varva ostsås, lasagneplattor och köttfärssås. Börja och avsluta med ostsås. Sätt formen mitt i ugnen ca 30 minuter.
Till servering: Servera lasagnen med tomatsallad.

Energi: 3430 KJ / 820 kCal
Fett: 0 g
Lasagne med chorizo, rostade grönsaker och parmesansås 

Prova en ny lasagnevariant till middag ikväll! Här möts ugnsrostade grönsaker och mustig chorizo med en ljuvligt god sås i vilken du smälter ner parmesan.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1
ingr: zucchini (à ca 300 g)
qty: 400 g
ingr: butternutpumpa
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 240 g
ingr: chorizo
qty: 12
ingr: körsbärstomater
qty: 1
ingr: förp pastasås med tomat & basilika (à 390 g)
qty: 6
ingr: torra lasagneplattor (6 st motsvarar ca 100 g)
heading: Parmesansås
list: qty: 50 g
ingr: smör
qty: 4 msk
ingr: vetemjöl
qty: 6 dl
ingr: mjölk
qty: 1
ingr: förp riven parmesan (à 150 g)
heading: Till servering
list: ingr: färsk timjan

Gör så här:
Sätt ungen på 200°C.
Skala och skiva rödlöken tunt. Dela, ta bort kärnorna och strimla paprikan. Skiva zucchinin. Skala, kärna ur och skär pumpan i ca 2 cm stora bitar. Lägg grönsakerna i en stor ugnsform blanda med olivolja. Krydda med salt och peppar och sätt in mitt i ugnen i 20 minuter.
Skiva korven och lägg skivorna i ugnsformen. Sätt in i ugnen ytterligare ca 10 minuter, eller tills grönsakerna är mjuka.
Dela tomaterna och blanda ner dem och pastasåsen i grönsakerna. Lägg halva grönsaksblandningen i botten av en ugnsform, 20 x 30 cm. Lägg på 3 lasagneplattor, lägg på restan av grönsaksblandningenn och de 3 sista lasagneplattorna (för 4 port).
Parmesansås: Smält smöret i en kastrull. Vispa ner mjölet och låt det fräsa i någon minut. Tillsätt mjölken. Koka upp under vispning. Tag av kastrullen från värmen och tillsätt två tredjedelar av parmesanosten, rör om tills osten smält. Smaka av med salt och peppar.
Häll ut såsen jämnt över översta lagret och strö över resten av parmesanosten. Sätt in mitt i ugnen 35-40 minuter eller tills plattorna är gyllenbruna.
Till servering: Toppa ev lasagnen med färsk timjan.

Energi: 3583 KJ / 857 kCal
Fett: 52 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 35 g
Salt: 5.4 g
Lasagne med créme fraiche

Lasagne har sällan varit så smidigt att göra, med få ingredienser tillreds den i ugnen. Färsen steks först på innan pastasåsen gör sällskap i pannan. Varva sedan lasagneplattor med såsen, ringla över lite crème fraiche, och avsluta i ugnen. Serveras med en krispig sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Lasagne
list: qty: ca 500 g
ingr: nötfärs
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 2
ingr: förp pastasås (med basilika, à 390 g)
qty: 12
ingr: lasagneplattor
qty: 4 dl
ingr: crème fraiche
heading: Till servering
list: ingr: krispsallad

Gör så här:
Sätt på ugnen på 225°C.
Lasagne: Stek färsen i hälften av oljan i en gryta. Krydda med salt och peppar.
Häll på pastasåsen och koka upp under omrörning.
Smörj en ugnssäker form med resten av oljan. Varva lasagneplattor med köttfärssås i formen. Bred crème fraiche på varje lager sås. Avsluta med crème fraiche på översta lagret.
Tillaga lasagnen i nedre delen av ugnen ca 20 minuter.
Riv salladen i bitar och lägg upp i en skål.
Till servering: Servera lasagnen med salladen.

Energi: 3535 KJ / 846 kCal
Fett: 52 g
Kolhydrater: 56 g
Protein: 37 g
Salt: 3.37 g
Lasagne med kalkonbacon och zucchini

Gör en härlig variant av lasagne som kommer bli mycket uppskattad av både stora och små. Varva dina pastaplattor med mild cottage cheese och smarrigt kalkonbacon- och zucchinifräs som gräddas i ugn. Avnjut din goda lasagne med nygjord vitkålssallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: färska lasagneplattor
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: zucchini
qty: 2
ingr: paket kalkonbacon (à 100 g)
qty: 2
ingr: förpackningar pastasås med basilika
qty: 1 tsk
ingr: socker
qty: 1
ingr: burk cottage cheese
qty: 1 1/2 dl
ingr: riven ost t ex sveciaost
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
heading: Vitkålssallad
list: qty: 1/4
ingr: vitkålshuvud
qty: 2
ingr: morötter
qty: 1/2
ingr: burk avrunnen majs
qty: 3 msk
ingr: olja
qty: 1 1/2 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 2
ingr: paket kalkon (à 100 g)

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Skala och finhacka vitlöken. Skär zucchinin i cm–tjocka tärningar. Strimla baconet. Stek zucchini och bacon i 2 msk olja i en stor stekpanna, de ska få fin färg. Rör i vitlöken mot slutet. Krydda med salt och peppar.
Blanda pastasåsen med socker. Bred ett tunt lager pastasås i bottnen av en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 4 port).
Varva lasagneplattor, pastasås, bacon- och zucchinifräs och cottage cheese. Avsluta med ett tunt lager pastasås. Toppa med riven ost. Tillaga lasagnen mitt i ugnen ca 20 minuter. Gör vitkålssalladen under tiden.
Vitkålssallad: Skär vitkålen i tunna strimlor eller hyvla med osthyvel. Skala och grovriv morötterna. Blanda vitkål, morötter och majs i en skål med olja, vinäger, salt och peppar. Servera lasagnen med vitkålssalladen.
Lasagne med kvarg

Det här är en stor pastafavorit i många familjer och säkerligen finns lika många recept som det finns familjer. Våra kockar har valt att använda färska lasagneplattor och kvarg som förkortar tillagningstiden och att toppa med mozzarella – precis som i Italien.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: ca 500 g
ingr: nötfärs
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2 tsk
ingr: oregano
qty: 400 g
ingr: krossade tomater
qty: 1 dl
ingr: vatten
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 4
ingr: tomater
qty: 125 g
ingr: mozzarella
qty: 1 tsk
ingr: smör eller margarin
qty: 300 g
ingr: färska lasagneplattor
qty: 250 g
ingr: kvarg 1%
heading: Sallad
list: qty: 60 g
ingr: salladsmix
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 msk
ingr: vitvinsvinäger
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Skala och riv vitlöken. Stek vitlök och färs ca 5 minuter i olja i en stor stekpanna. Rör ner oregano, krossade tomater och vatten. Låt koka ihop ca 3 minuter. Krydda med 1 tsk salt och 2 krm peppar (för 4 port).
Skär tomaterna i 1/2 cm tjocka skivor och skiva mozzarellan tunt.
Smörj en ugnssäker form, ca 20 x 30 cm (för 4 port), med matfett.
Varva köttfärssås, lasagneplattor samt hälften av kvargen och tomaterna i formen. Avsluta med resten av kvargen, tomatskivorna och mozzarellan. Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.
Sallad: Lägg salladen i en skål och häll på en dressing av olivolja, vinäger, salt och peppar.
Skär gurkan i stavar.
Servera lasagnen med salladen och gurkstavar.

Energi: 2256 KJ / 540 kCal
Fett: 25.7 g
Kolhydrater: 29.2 g
Protein: 45.3 g
Lasagne med kycklingfärs och grillad paprika

En smakrik och lite annorlunda lasagne gjord på kycklingfärs, soltorkade tomater och grillade paprikor. Medan lasagnen sköter sig i ugnen har du gott om tid att fixa tillbehören i form av fräscha och gröna gurkstavar. Smaklig måltid!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: ca 500 g
ingr: kycklingfärs
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1 msk
ingr: kinesisk soja
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 130 g
ingr: tapenade soltorkad tomat
qty: 3 dl
ingr: matlagningsgrädde
qty: 3 dl
ingr: mjölk
qty: 1 msk
ingr: majsstärkelse
qty: 1
ingr: förp grillade paprikor (à 530 g)
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
qty: 12
ingr: lasagneplattor
qty: 1 1/2 dl
ingr: riven ost
qty: 1
ingr: gurka

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Stek färsen i oljan i en gryta. Krydda med soja och peppar och rör i tapenaden.
Blanda grädde och mjölk med majsstärkelse och häll över färsen. Rör runt tills såsen tjocknar.
Låt paprikorna rinna av och skär dem i bitar.
Smörj en ugnssäker form (ca 20x30 cm) med matfettet. Varva lasagneplattorna med färssås och paprika i formen. Avsluta med lasagneplatta, lite sås och osten.
Tillaga lasagnen i nedre delen av ugnen ca 25 minuter.
Skär gurkan i stavar och servera till lasagnen.

Energi: 3204 KJ / 766 kCal
Fett: 34 g
Kolhydrater: 62 g
Protein: 49 g
Salt: 3 g
Lasagne med majs och tomat

Lasagne är verkligen en toppenrätt - lätt att både laga och frysa in. Här kommer en vegovariant gjord på bland annat gröna linser. Servera tillsammans med sallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Lasagne
list: qty: 380 g
ingr: kokta gröna linser
qty: 390 g
ingr: krossade tomater med basilika
qty: 500 g
ingr: passerade tomater
qty: 1 dl
ingr: tapenad soltorkade tomater
qty: 150 g
ingr: majskorn
ingr: salt
ingr: peppar
qty: ca 15 st
ingr: torra lasagneplattor
qty: 4 dl
ingr: pastasås fyra ostar
heading: Sallad
list: qty: 1/2
ingr: isbergssallad eller hjärtsallad
qty: 2 tsk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: olja

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Lasagne: Häll linserna i en sil, spola dem i kallt vatten och låt rinna av.
Koka upp tomatkross, passerade tomater, tapenade, linser och majs med spadet. Låt det koka ca 5 minuter på svag värme. Smaka av med salt och peppar.
Lägg lite av tomatsåsen i en ugnssäker form, ca 20x30 cm. Varva lasagneplattor med tomatsåsen. Toppa med tomatsås och ostsås. Grädda lasagnen mitt i ugnen ca 30 minuter.
Sallad: Skär salladen i bitar. Blanda med vinäger och olja. Krydda med salt och peppar.
Servera lasagnen med sallad.

Energi: 2706 KJ / 656 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 88 g
Protein: 23 g
Salt: 4 g
Lasagne med svamp och solrosfrön

Här kommer en ny variant på lasagne – en med svamp och solrosfrön! Solrosfröna adderar lite tuggmotstånd till rätten och svampen tillsammans med vitlök och pastasås står för smaken. Toppar gör du med krispiga salladsblad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: färska champinjoner
qty: 1/2
ingr: förp plommontomater (à 500 g)
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1/2 msk
ingr: smör eller olja
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1
ingr: förp solrosfrön (à 180 g)
qty: 1
ingr: förp pastasås med champinjoner (à 390 g)
qty: 1 dl
ingr: vatten
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 5 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 3 msk
ingr: japansk soja
qty: 12
ingr: torra lasagneplattor
qty: 1/2
ingr: påse riven ost (à 150 g)
heading: Till servering
list: qty: 1
ingr: kruka krispsallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Ansa, dela och skär svampen i skivor. Skär tomaterna i skivor. Skala och hacka löken.
Stek svamp och lök i smöret i en stekpanna. Pressa i vitlöken och tillsätt solrosfröna och låt steka någon minut. Rör ner pastasås och vatten och låt koka upp. Krydda med salt och peppar.
Blanda crème fraiche och soja.
Varva svampsåsen med lasagneplattorna och crème fraichen i en ugnsform. Toppa med skivade tomater och riven ost. Sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
Skär salladen i bitar och servera till lasagnen.

Energi: 3701 KJ / 890 kCal
Fett: 54 g
Kolhydrater: 63 g
Protein: 32 g
Salt: 8 g
Lasagne med tomattapenade

En enkel variant av lasagne där fyllningen består av tomatsås, morötter, majs och ostsås. Tomatsåsen blandas ihop med frästa morötter innan ingredienserna varvas mellan lasagneplattorna. Låt det smaka med sallad vid sidan av och kanske blir denna rätt en ny favorit?

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp majskorn (à 340 g)
qty: 3
ingr: morötter
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 390 g
ingr: krossade tomater (med vitlök)
qty: 500 g
ingr: passerade tomater
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 1 dl
ingr: tapenade (av soltorkade tomater)
ingr: salt och peppar
qty: ca 15
ingr: lasagneplattor
qty: 4 dl
ingr: ostsås (gärna pastasåsen fyra ostar)
qty: 1/2
ingr: isbergssallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Låt majsen rinna av. Skala och riv morötterna fint.
Fräs morötterna någon minut i oljan i en gryta. Rör ner krossade och passerade tomater och vatten. Låt det koka ca 5 minuter på svag värme. Rör ner tapenade och smaka av med salt och peppar.
Lägg lite av tomatsåsen i en ugnssäker form. Varva lasagneplattor med tomatsås och majs. Häll ut hälften av ostsåsen på ett lager i mitten. Toppa med tomatsås och resten av ostsåsen.
Grädda lasagnen mitt i ugnen 30 minuter.
Skär salladen i bitar.
Servera lasagnen med sallad.

Energi: 2679 KJ / 654 kCal
Fett: 26 g
Kolhydrater: 79 g
Protein: 21 g
Salt: 4.9 g