amcoff/recept huggingface dataset:
Mozzarellafylld auberginetournedos

En fantastiskt välsmakande förrätt till nyårsbuffén. Mozzarellafylld auberginetournedos imponerar med krämiga smaker. De delade tomaterna täcks med hackade oliver, vitlök och parmesanost innan de ugnsbakas.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Mozzarellafylld auberginetournedos
list: qty: 2
ingr: auberginer
qty: 1
ingr: mozzarella (à 125 g)
ingr: salt och peppar
qty: 2 msk
ingr: färskriven parmesan
qty: 1/2 tsk
ingr: garam masala
heading: Olivbakade tomater
list: qty: 2
ingr: tomater
qty: 1 dl
ingr: svarta oliver gärna kalamata
qty: 8
ingr: inlagda vitlöksklyftor (lösvikt eller på burk)
qty: 1 msk
ingr: färskriven parmesan
heading: Tryffelsky
list: qty: 2 dl
ingr: rödvin
qty: 2 dl
ingr: grönsaksbuljong (för 2 dl buljong krävs 1 msk fond eller 1 tärning + vatten)
qty: 4/5 msk
ingr: japansk soja
qty: 1 tsk
ingr: tryffelolja
qty: 1 msk
ingr: majsstärkelse
ingr: salt och peppar
qty: 1 msk
ingr: smör (rumsvarmt)

Gör så här:
Mozzarellafylld auberginetournedos: Sätt ugnen på 175°C.
Skär auberginerna i 4 tjocka skivor (för 4 port), ca 5 cm. Häll av och skiva mozzarellan.
Skär ett snitt i varje aubergineskiva. Stek bitarna på över- och undersidan. Salta och peppra.
Lägg mozzarellaskivorna i snittet. Lägg auberginen i en ugnssäker form. Strö över parmesanost och krydda med garam masala. Sätt in nederst i ugnen i ca 10 minuter.
Olivbakade tomater: Sätt ugnen på 225°C.
Dela tomaterna och lägg dem i en ugnssäker form.
Hacka urkärnade oliver och vitlök. Strö hacket och parmesanosten över tomaterna. Sätt in i ugnen i ca 10 minuter.
Tryffelsky: Koka ner rödvinet till hälften.
Tillsätt grönsaksbuljong, soja och tryffelolja. Rör ut maizena i lite vatten och red av. Smaka av med salt och peppar. Rör i smöret vid servering. Serveras gärna tillsammans med Potatis- och fänkålsgratäng. Gratängen och de olivbakade tomaterna passar utmärkt även till kötträtter. Den mozzarellafyllda auberginen kan ersättas med Oxfilé med getost & vinsås och Oxfilé med örtig sås för den som vill ha kött.

Energi: 590 KJ / 140 kCal
Fett: 7 g
Mozzarellafyllda färsbollar med tomatsås och zucchinipasta

Det är lite pyssel att fylla dessa färsbollar med mozzarella, men helt klart värt besväret. Den hemkokta tomatsåsen är det chilisting i och ”zucchinipastan” bidrar med gott tugg. Gör färsbollarna extra smakrika med fetaost i stället för mozzarella.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: ströbröd
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 500 g
ingr: blandfärs
qty: 1
ingr: ägg
qty: 1
ingr: finriven vitlöksklyfta
qty: 1 dl
ingr: hackad färsk basilika
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 125 g
ingr: mozzarella
qty: 1 msk
ingr: smör
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: zucchini (à ca 300 g)
qty: färskpressad juice av 1/2
ingr: citron
qty: 350 g
ingr: färsk tagliatelle eller fettuccine
ingr: färsk basilika till garnering
heading: Tomatsås
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: röd chili (t ex spansk peppar)
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: förpackning krossade tomater (à 400 g)
qty: 3 msk
ingr: tomatpuré
qty: 1
ingr: grönsaksbuljongtärning
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 1 1/2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 2 tsk
ingr: honung

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Blanda ströbröd och mjölk, låt stå 10 minuter.
Tillsätt färs, ägg, vitlök, basilika, salt och peppar. Rör snabbt ihop till en smet.
Skär mozzarellan i 16 bitar (för 4 portioner). Fördela och forma färsen runt varje mozzarella till runda bollar.
Bryn bollarna i smör och olja i en stekpanna. Lägg över i en ugnssäker form. Ställ in i mitten av ugnen 10–15 minuter.
Tomatsås: Skala, dela och finhacka löken. Dela, kärna ur och finhacka chilin. Fräs lök och chili i oljan i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, buljongtärning och vatten. Krydda med salt och peppar. Låt småkoka ca 10 minuter under lock. Tillsätt honungen.
Hyvla zucchinin tunt på mandolin eller med en osthyvel. Blanda med citronjuicen.
Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Blanda pastan och zucchinin med hälften av tomatsåsen. Lägg upp på ett fat tillsammans med färsbollarna. Ringla över resten av tomatsåsen. Garnera med färsk basilika.

Energi: 3707 KJ / 886 kCal
Fett: 39 g
Kolhydrater: 82 g
Protein: 50 g
Salt: 3.82 g
Mozzarellagratinerad fläskfilé med ljummen potatissallad

Denna snabblagade, mozzarellagratinerade fläskfilé med ljummen potatissallad är både mättande och lyxig. Gratinera ditt kött under ett smarrigt täcke av ost, söta tomater, vitlök och basilika under tiden du gör salladen. Färgrikt och gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: fläskfilé (putsad, à ca 600 g)
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 200 g
ingr: mozzarella
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1/2
ingr: kruka basilika
heading: Potatissallad
list: qty: 8
ingr: potatisar
qty: 150 g
ingr: sockerärtor
qty: 8
ingr: soltorkade tomater i olja
qty: 1/2
ingr: kruka basilika
qty: 65 g
ingr: rucolasallad
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: balsamvinäger
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 200˚C.
Skala och koka potatisen i saltat vatten.
Putsa och skär fläskfilén i skivor och bryn dem i en stekpanna med oljan och krydda med salt och peppar. Lägg skivorna i en ugnssäker form.
Dela tomaterna och skiva mozzarellan. Skala och finhacka vitlöken och strimla basilikan. Fördela tomater, vitlök, basilika och mozzarella över fläskfilén. Stek mitt i ugnen ca 15 minuter.
Låt potatisen svalna en aning och skär den i kvartar. Strimla sockerärter, tomater och basilika. Blanda potatis med ruccola, basilika, tomater, sockerärter och olivolja. Smaksätt med balsamvinäger, salt och peppar.
Servera potatissalladen till den gratinerade filén.
Mozzarellaköttbullar med tomatsås 

Mumsiga köttbullar som du gör av ströbröd, mjölk, tomatcrème, mozzarella och tillagar i ugn (vilket sparar både tid och minskar stekoset). Till bullarna serveras smakrik tomatsås, skarp rucola och perfekt kokt pasta, gärna fusilli. Klart på nolltid!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Köttbullar
list: qty: 1/2 dl
ingr: ströbröd
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: ca 100 g
ingr: mozzarella (med basilika)
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: peppar
qty: 1/2 dl
ingr: soltorkad tomatcrème
qty: ca 500 g
ingr: nötfärs
qty: 1 msk
ingr: smör eller margarin
heading: Tomatsås
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 tsk
ingr: olja
qty: 1
ingr: burk körsbärstomater (à 400)
qty: 1 msk
ingr: soltorkad tomatcrème
ingr: salt och peppar
qty: 1/2
ingr: påse rucola (à 65 g)
qty: 1 dl
ingr: kokvatten från pastan
heading: Pasta
list: qty: 500 g
ingr: färsk pasta, gärna fusilloni

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Köttbullar: Blanda ströbröd och mjölk i en bunke och låt svälla några minuter. Skär eller riv mozzarellan i bitar. Blanda alla ingredienser till köttbullarna och forma färsen till bollar och lägg i en ugnssäker form smord med lite av matfettet. Sätt in mitt i ugnen ca 7 minuter.
Tomatsås: Skala och hacka lök och vitlök. Fräs all lök i oljan i en stekpanna. Tillsätt tomaterna och tomatcrèmen och låt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar.
Pasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Spara 1 dl av kokvattnet (för 4 port).
Köttbullar: Stek köttbullarna i resten av matfettet i en stekpanna tills de får fin färg.
Tomatsås: Vänd ner rucolan och kokvatten (från pastan) i tomatsåsen. Blanda såsen med pastan.
Servera pastan med köttbullarna.

Energi: 2366 KJ / 566 kCal
Fett: 24.2 g
Kolhydrater: 42.8 g
Protein: 40.3 g
Mozzarellamacka med tomatsallad och lammkorv

Den varma mackan blir en hel middag med goda tillbehör. Först ska mackorna fyllas med mozzarella och stekas så att de får en snygg och god yta. Efter en stund i ugnen serverar man dem med kryddiga korvar och en sallad på tomat och silverlök med balsamvinägrett.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Mozzarellamacka
list: qty: 2
ingr: förp mozzarella (à 125 g)
qty: 8
ingr: skivor lantbröd med havssalt
qty: 1
ingr: kruka färsk basilika
ingr: flingsalt chili
ingr: grovmald svartpeppar
qty: 4 msk
ingr: olivolja
heading: Tomatsallad
list: qty: 1
ingr: silverlök
qty: 4
ingr: tomater eller bifftomater (4 tomater motsvarar 2 bifftomater)
qty: 1 msk
ingr: balsamvinäger
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: flingsalt med jod
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 4
ingr: lammkorvar med fetaost eller annan kryddig korv
heading: Till servering
list: ingr: romansallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Macka: Häll av och skiva mozzarellan. Fördela ostskivorna och basilikabladen på 4 skivor (för 4 port) av brödet. Krydda med salt och peppar. Lägg på resten av brödet som ”lock”.
Tomatsallad: Skala och skär löken i ringar. Skiva tomaterna tunt. Blanda tomater och lök med vinäger och olivolja. Smaksätt med salt och peppar
Stek mackorna sakta i olivoljan i en stekpanna ca 3 minuter på varje sida. Lägg dem på ett ugnssäkert fat och sätt in mitt i ugnen ca 5 minuter eller tills osten smält. Dela mackorna i halvor.
Stek korven enligt anvisningen på förpackningen.
Servera mozzarellamackorna med korv och tomat- och romansallad.

Energi: 3330 KJ / 796 kCal
Fett: 58.7 g
Kolhydrater: 33.9 g
Protein: 31.7 g
Mozzarellasallad med tomat och basilika

En fräsch mozzarellasallad är det perfekta tilltugget att bjuda på. Den är enkel att tillaga, välsmakande och vacker att se på. Den mjuka vita osten sida vid sida med den röda tomaten och som en uppiggande prick över i:et landar den gröna basilikan och sluter denna goda cirkel.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: mozzarella (à 125 g)
qty: 1/2
ingr: kruka basilika
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: balsamvinäger
ingr: salt och svartpeppar

Gör så här:
Riv mozzarellan i bitar. Hacka basilikan. Skär tomaterna i halvor.
Blanda alla ingredienser och krydda med salt och peppar.

Energi: 981 KJ / 235 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 3 g
Protein: 12 g
Salt: 1.5 g
Mrs Fagans goda russin scones

Mrs Fagans goda russin scones smälter i munnen och ger dig en inblick i en traditionell engelsk frukost! Sconesen smakar som bäst rykande varma med smör eller sylt.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4 1/2 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1/2 dl
ingr: socker
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1 1/2 dl
ingr: russin
qty: 75 g
ingr: margarin
qty: 1
ingr: ägg
qty: 2 dl
ingr: mjölk

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Blanda alla torra ingredienser. Hacka ner margarinet till en deg. Tillsätt ägg och mjölk.
Forma små bullar och lägg i muffinsformar eller i muffinspanna. Grädda i ca 15 minuter.

Energi: 1103 KJ / 263 kCal
Fett: 9 g
Kolhydrater: 39 g
Protein: 5 g
Salt: 0.62 g
Muffins med äppelrasp och mandelmassa

Muffins med äppelrasp och mandelmassa är lätta att göra och mycket välsmakande. Rivet äpple är perfekt i muffins. Det blir saftigt och friskt. Mandelmassan ger också förträfflig smak.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 stora muffins

Ingredienser:
list: qty: 150 g
ingr: smör
qty: 1 1/2 dl
ingr: socker
qty: 2
ingr: ägg
qty: 1/2 dl
ingr: mjölk
qty: 3 dl
ingr: vetemjöl
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 100 g
ingr: mandelmassa
qty: 1 dl
ingr: rivet äpple

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Vispa smör och socker vitt och pösigt. Knäck äggen och blanda i, ett i taget. Tillsätt mjölken.
Mät upp mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål och blanda. Häll blandningen i smeten och rör om.
Riv mandelmassan grovt och rör ner i smeten.
Klicka smeten i stora muffinsformar och gör små gropar i mitten. Skala och riv äpplet grovt, tryck ner ca 1 tsk äppelrasp i varje grop.
Grädda i ca 15 minuter.

Energi: 1180 KJ / 280 kCal
Fett: 16 g
Muffins utan ägg

Muffins utan ägg är ett gott muffinsrecept som tillagas av fiberhusk och en klassisk muffinssmet. Detta recept är relativt enkelt och inom 45 minuter har du äggfria muffins att bjuda på.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: I SATS

Ingredienser:
list: qty: 1 1/2 dl
ingr: hett vatten
qty: 1 1/2 tsk
ingr: fiberhusk
ingr: muffinssmet (se länk nedan under steg 2)

Gör så här:
Häll hett vatten över Fiberhusk (skal av indiskt loppfrö). Vispa kraftigt med elvisp så att du får in mycket luft och smeten blir klumpfri.
Vispa ut äggersättningen med smör, mjölk eller annan vätska innan den blandas med de torra ingredienserna enligt receptet Blueberry muffins.
Muhammara-kryddig paprikaröra

Kryddig röra gjord med paprika, rostade valnötter, vitlök och granatäppelsirap. Passar perfekt som dippsås eller till mezemåltiden!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: Ca 4 dl

Ingredienser:
list: qty: 6
ingr: röda paprikor
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1 dl
ingr: rostade valnötter
qty: 1 tsk
ingr: chilipulver
qty: 2 tsk
ingr: paprikapulver
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1 msk
ingr: granatäpplesirap
qty: 1 tsk
ingr: salt
ingr: granatäppelkärnor till garnering

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Halvera paprikan och kärna ur. Lägg på en bakpappersklädd plåt och ringla över olja. Ställ in i mitten av ugnen ca 30 minuter tills de är mjuka. Låt svalna.
Mixa paprika och valnötter med övriga ingredienser till en slät röra. Garnera med granatäppelkärnor.

Energi: 522 KJ / 124 kCal
Fett: 7 g
Kolhydrater: 13 g
Protein: 2 g
Salt: 1.8 g
Mumsig röra

Som rubriken säger så är detta en riktigt mumsig röra som du bäst avnjuter tillsammans med bröd eller grissini. Röran består av ingredienser som kronärtskocka, tomater, lättcrème fraiche, vitlök och rostad lök.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: burk avrunna marinerade kronärtskocka (à 290 g)
qty: 1
ingr: pressad vitlöksklyfta
qty: 1 dl
ingr: lätt crème fraiche
qty: 2 msk
ingr: grovhackade soltorkade tomater
qty: 2 msk
ingr: rostad lök
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Mixa marinerade kronärtskockor, vitlöksklyfta, lätt crème fraiche, grovhackade soltorkade tomater och rostad lök i en matberedare eller med stavmixer till en rätt så slät kräm.
Smaka av med salt och peppar.
Mumsiga moln

Ett roligt recept på annorlunda strutar fyllda med godsaker perfekt att servera på kalas. Du gör efterrätten av mandel, popcorn, smör, marshmallows och våffelstrutar. Barnen kommer älska dem!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 10 st

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: påse skalad och hackad mandel (à 50 g)
ingr: smör till skålen
qty: ca 1 1/2 l
ingr: poppade popcorn
qty: 50 g
ingr: smör
qty: ca 200 g
ingr: marshmallows
qty: 10
ingr: våffelstrutar

Gör så här:
Rosta mandeln i en torr och het stekpanna.
Smöra en stor skål som rymmer minst 3 l (för 10 st). Blanda popcorn och mandel i skålen.
Smält smöret i en stor kastrull. Tillsätt marshmallows och blanda tills de smält i smöret.
Häll smörblandningen över popcornen och blanda väl. Fyll strutarna med hjälp av en sked eller blöta händer och forma till bollar så att det ser ut som glass. Gör det så snabbt som möjligt eftersom popcornblandningen snabbt stelnar. Sätt strutarna i ett ställ/höga glas.
Mumsigt äppelmellis

Lyxig fruktblandning med kokosstekt äpple och banan att mumsa på till frukost eller som mellanmål. Gott som det är eller tillsammans med en klick cottage cheese, kvarg eller yoghurt. Funkar även som topping på gröt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: äpplen
qty: 2
ingr: bananer
qty: 1 msk
ingr: kokosolja
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1 krm
ingr: stötta kardemummakärnor
qty: 1 krm
ingr: malen kanel
qty: 1 msk
ingr: kokosflingor
heading: Till servering
list: ingr: cottage cheese, kvarg eller naturell yoghurt

Gör så här:
Dela, kärna ur och skär äpplena i cm-stora tärningar. Skala och skär bananerna i skivor.
Stek äppeltärningarna i oljan tills de mjuknar lite. Ringla över honungen.
Blanda äppelfräset med bananerna.
Strö över kardemumma, kanel och kokos.
Till servering: Servera gärna med en klick cottage cheese, kvarg eller naturell yoghurt.

Energi: 1399 KJ / 334 kCal
Fett: 11 g
Kolhydrater: 48 g
Protein: 7 g
Salt: 0.4 g
Munsbitar

Munsbitar eller kanske munsbitar! Laxkuber doppas i svartpeppar, steks i smör och serveras med soja, honung och chilisås att doppa i. Enkelt och raffinerat tilltugg.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter

Ingredienser:
list: ingr: lax
ingr: krossad svartpeppar
ingr: smör till stekning
ingr: soja
ingr: honung eller sweet chilisås

Gör så här:
Skär lax i kuber.
Doppa en sida lätt i krossad svartpeppar. Stek i smör i panna och servera som munsbit med soja att doppa i.
Rör ner lite honung eller sweet chilisås i sojan.
Muscovadogrillad lax med jordgubbssallad

Ett härligt recept på grillad muscovadolax! Bena ur laxen, gnid in den i en blandning av muscovadosocker, flingsalt, spiskummin, koriander, chilipeppar och svartpeppar och grilla den. Servera till en fräsch jordgubbssallad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 700 g
ingr: färsk laxfilé med skinn
qty: 2 msk
ingr: mörk muscovadoråsocker (eller brun farin)
qty: 1 msk
ingr: flingsalt
qty: 2 tsk
ingr: malen spiskummin
qty: 2 tsk
ingr: malen koriander
qty: 1 krm
ingr: malen chilipeppar
qty: 1 krm
ingr: nymalen svartpeppar

Gör så här:
Bena ur laxen med en pincett. Låt skinnet sitta kvar. Skär laxen i 4 portionsbitar (för 4 port).
Blanda socker, salt och kryddor. Klappa in blandningen på ovansidan av laxbitarna.
Grilla med skinnsidan ner först, ca 4 minuter. Vänd, lägg på lock och grilla försiktigt i ett par minuter på den andra sidan. Laxen får gärna ha en lite rå kärna i mitten.
Servera med Jordgubbssallad, Primörer med västerbottensdipp och potatis.

Energi: 2509 KJ / 600 kCal
Fett: 0 g
Kolhydrater: 14 g
Protein: 38 g
Müsli

Hemmagjord müsli är lättlagat, men tar lite tid att förbereda. Dock så konkurrerar den helt klart ut den köpta. Denna variant innehåller bland annat kokos, solrosfrön, sesamfrön, nötter och torkad frukt. En bra och nyttig start på dagen!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 1 liter

Ingredienser:
list: qty: 1/2 dl
ingr: flytande honung
qty: 3 msk
ingr: rapsolja
qty: 2 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 5 dl
ingr: havregryn
qty: 4 dl
ingr: rågflingor
qty: 2 dl
ingr: boveteflingor
qty: 1 dl
ingr: solrosfrön
qty: 1 dl
ingr: kokos
qty: 1/2 dl
ingr: sesamfrö
qty: 1 dl
ingr: hela linfrön
qty: 100 g
ingr: blandade nötter
qty: 100 g
ingr: torkad frukt t ex fikon

Gör så här:
Sätt ugnen på 200˚C.
Värm honung, olja och vatten i en kastrull, så att honungen löser upp sig.
Blanda havregryn, rågflingor, boveteflingor, solrosfrön, kokos och sesamfrö i en långpanna och ringla över honungsblandningen.
Rosta blandningen ca 30 minuter, rör om 3 gånger under tiden.
Låt muslin svalna och tillsätt sedan linfrö, nötter och frukt.

Energi: 619 KJ / 148 kCal
Fett: 7.9 g
Kolhydrater: 15.5 g
Protein: 3.7 g
Salt: 0.01 g
Müslikaka med honungscrunch

Baked oat kallas den här galet goda frukosträtten på engelska. Tänk dig en kombo av gröt, pudding och kaka – med lite hemblandad müsli på toppen. Müslikakan är godast lite ljummen med färska bär och tjock yoghurt till. Suverän att ha på brunchen!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 5 dl
ingr: havregryn
qty: 1 tsk
ingr: bakpulver
qty: 1 tsk
ingr: kanel
qty: 1 tsk
ingr: äkta pulver av vanilj
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1/2 dl
ingr: finhackade torkade aprikoser
ingr: olja till formen
qty: 2
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: honung
qty: 5 dl
ingr: mjölk
heading: Topping
list: qty: 1/2 dl
ingr: honung
qty: 2 msk
ingr: rapsolja
qty: 1 dl
ingr: frön (t ex pumpakärnor och sesamfrön)
qty: 2 dl
ingr: frysta bär (t ex hallon och blåbär)
ingr: färska bär och matyoghurt till servering

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Blanda alla torra ingredienser med aprikoserna i en bunke.
Häll ut blandningen i en oljad, ugnssäker form, ca 24 cm i diameter.
Vispa ihop ägg, honung och mjölk. Häll smeten över grynblandningen.
Topping: Rör ihop honung, olja och frön. Fördela röran över formen. Avsluta med att strö över bären.
Baka i mitten av ugnen 30-40 minuter, tills allt har fått lite färg. Höj ev värmen till 225°C de sista 5 minuterna. Låt svalna ca 10 minuter.
Servera gärna müslikakan med matyoghurt och färska bär.

Energi: 1948 KJ / 466 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 13 g
Salt: 0.68 g
Musselpaella

Denna supergoda skaldjurspaella kommer du älska! Koka ihop fräst lök, saffran, buljong och musselspad innan du lägger i musslor, fiskbullar, gröna ärter och paprikasallad. Hetta upp din goda musselpaella och servera med syrlig citron och lantbröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 2 msk
ingr: olja
qty: 1
ingr: pkt saffran
qty: 1 1/2
ingr: fiskbuljongtärning
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 6 dl
ingr: vatten + musselspad
qty: 1 - 1 1/2
ingr: burkar musslor (à 225 g)
qty: 1
ingr: pkt gröna ärtor
qty: 3 dl
ingr: ris
qty: 1
ingr: burk fiskbullar i buljong (à 375 g)
qty: 1
ingr: burk paprikasallad
ingr: citronklyftor

Gör så här:
Skala och hacka lökarna. Fräs hacket i olja tillsammans med ris. Tillsätt saffran, fiskbuljongtärning, salt och vatten + musselspad från burk. Koka 20 min.
Blanda ner musslor och fiskbullar, gröna ärter (som inte behöver tinas före) och paprikasallad. Rör om försiktigt och hetta upp.
Servera med citronklyftor och franskt lantbröd.
Musselpaella med fiskbullar

Gör en smakrik paella med musslor och fiskbullar. Till musselpaellan använder du även lök, ris, chili, ärter, paprikasallad och vitlök. Servera den kryddiga paellan med citronklyftor och bröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1 msk
ingr: olja
qty: 2 dl
ingr: långkornigt ris
qty: 1
ingr: fiskbuljongtärning
qty: 1
ingr: burk musslor i vatten (à 225 g)
qty: 1/2 tsk
ingr: chili
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1
ingr: burk fiskbullar i vatten (à 375 g)
qty: 1
ingr: pkt djupfrysta ärtor (à 250 g)
qty: 1/2
ingr: burk paprikasallad
ingr: citronklyftor
qty: 2
ingr: pressade vitlöksklyftor

Gör så här:
Skala och hacka löken. Fräs den glansig i olja tillsammans med långkornigt ris. Smula över fiskbuljongtärningen.
Häll på spadet från musslorna och vatten till totalt ca 4 dl (för 4 port). Krydda med chili, salt och pressad vitlök. Koka ca 20 minuter.
Blanda ner musslor, fiskbullar, ärter och paprikasallad. Hetta upp. Servera med citronklyftor och bröd.
Musselpanna med thaismak

Musselpanna med thaismak är ett spännande recept med många smaker som ingefära, citrongräs och koriander. Före servering, häll lite spad i varje tallrik och ät musslorna med ett vitt bröd som är gott att doppa i musselspadet.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: blåmusslor
qty: 1
ingr: stjälk citrongräs
qty: 25 g
ingr: färsk ingefära
qty: saft av 1
ingr: lime
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 1 tsk
ingr: socker
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 2 dl
ingr: vitt vin
qty: 3 - 4
ingr: korianderblad

Gör så här:
Skölj och borsta musslorna under rinnande kallt vatten. Alla musslor ska ha slutet skal. Skär citrongräset i ca 2 cm breda bitar.
Skala och skär ingefäran i skivor. Pressa limefrukten. Häll vatten, socker, salt, citrongräs, ingefära och limesaft i en panna.
Koka upp och låt koka ett par minuter. Häll i vinet.
Lägg ner musslorna i det kokande spadet och koka på stark värme under lock tills musslorna öppnar sig, ca 5 min.
Fördela musslorna i djupa tallrikar. Sila buljongen och blanda i hackade korianderblad. Häll lite spad i varje tallrik och ät musslorna med ett vitt bröd som är gott att doppa i musselspadet.