amcoff/recept huggingface dataset:
Grekiska grönsakspaket

Dessa grönsakspaket är en fantastisk blandning av squash, lök och tomater som får sina grekiska smaker av fetaost och oliver. Grönsakspaketen grillar du utomhus eller i ugn och serverar som tillbehör till kött och fisk eller som en rätt i sig.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: squash
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 4
ingr: tomater
qty: 100 g
ingr: fetaost
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: pressad saft av citron
qty: 1 msk
ingr: hackad oregano
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 20
ingr: svarta oliver med kärnor

Gör så här:
Skölj och skär squashen i skivor. Skala och skiva löken. Skölj och skiva tomaterna. Smula osten i mindre bitar.
Pensla ca hälften av oljan på 4 ark aluminiumfolie (för 4 port). Fördela grönsakerna på folien och strö över osten. Droppa över resten av oljan och citronsaften. Krydda med oregano, salt och peppar. Strö över oliverna. Vik ihop folien till tättslutande paket.
Grilla paketen på utegrill, i grillpanna eller i ugn ca 5 min.
Servera de grekiska grönsakspaketen som tillbehör till grillat kött eller fisk eller som ensamrätt med bröd och strimlad isbergssallad.
Grekiska kycklingspett med potatissallad

Härligt smarrig potatissallad som innehåller både gurka, tomat, basilika och fetaost. Till den serveras färdigkryddade kycklingspett som både kan grillas och stekas på spisen samt en god yoghurt som du kryddar med oregano, mynta och vitlök.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Potatissallad
list: qty: 400 g
ingr: kokt, kall färskpotatis
qty: 3
ingr: tomater
qty: 1/2
ingr: gurka
qty: 1
ingr: liten rödlök
qty: 1/2
ingr: kruka basilika
qty: 200 g
ingr: fetaost
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
ingr: salt
ingr: svartpeppar
heading: Yoghurtsås
list: qty: 1 msk
ingr: finhackad, färsk oregano
qty: 2 msk
ingr: finhackad, färsk mynta
qty: 2 dl
ingr: matlagningsyoghurt
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
list: qty: 2
ingr: förp kycklingspett gärna paprika och örter (à 480 g)

Gör så här:
Potatissallad: Skär potatis, tomater och gurka i 1-2 cm stora bitar.
Skala och skär löken i tunna skivor. Hacka basilikan grovt. Bryt fetaosten i bitar.
Blanda potatis, grönsaker, basilika och fetaost med olivolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
Yoghurtsås: Hacka oregano och mynta fint och blanda med yoghurten. Pressa i vitlök och smaka av med salt och peppar. Låt såsen stå svalt till servering.
Grilla kycklingspetten enligt anvisningen på förpackningen.
Servera kycklingspetten med potatissallad och yoghurtsås.
Grekiskt spenatris

Spanakorizo är en grekisk variant av risotto smaksatt med spenat och citron. Vackert grön med salladslök och dill på toppen. Servera som tillbehör eller huvudrätt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: gula lökar
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 3 dl
ingr: jasminris
qty: 8 1/2 dl
ingr: vatten
qty: 2
ingr: grönsaksbuljongtärningar
qty: 200 g
ingr: bladspenat
qty: 2 msk
ingr: rivet citronskal
qty: 1 dl
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1/2 tsk
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 50 g
ingr: smör
heading: Till servering
list: qty: ca 2
ingr: strimlade salladslökar
qty: ca 2 msk
ingr: hackad dill

Gör så här:
Skala, dela och finhacka lök och vitlök.
Fräs lök och vitlök i olivoljan i en kastrull tills det får lite färg. Tillsätt riset och fräs ytterligare nån minut.
Tillsätt 7 ½ dl av vattnet (för 4 port) och buljongtärningarna. Sänk värmen och låt koka på svag värme 15–20 minuter, rör då och då. När den mesta vätskan kokat in, späd med ytterligare ca 1 dl vatten (för 4 port).
Rör ner spenat, rivet citronskal- och juice, salt och peppar. Ta kastrullen från värmen och rör ner smöret.
Till servering: Strö över salladslök och dill vid servering.

Energi: 1975 KJ / 472 kCal
Fett: 23 g
Kolhydrater: 57 g
Protein: 8 g
Salt: 1.94 g
Gremolata

Gremolata är ett fräscht och nyttigt tillbehör gjort på hackad persilja, vitlök, olja och citronskal. Passar utmärkt som fyllning i kyckling, i grytor eller som ett uppfriskande och gott tillbehör till fisk eller kött.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 1 1/2 dl
ingr: olivolja
qty: finrivet skal av 1
ingr: citron
qty: 1
ingr: finriven vitlöksklyfta
ingr: salt

Gör så här:
Hacka persiljan fint, blanda med övriga ingredienser och smaka av med salt.

Energi: 560 KJ / 143 kCal
Fett: 13 g
Kolhydrater: 5 g
Protein: 1 g
Salt: 0.01 g
Gremolata med oliver

Gremolata är en salsa som görs av vitlök, örter som persilja och oregano samt vinäger och olja. Här tillsätter vi dessutom hackade oliver för extra smak!

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 dl
ingr: urkärnade oliver
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 1
ingr: kruka oregano
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 tsk
ingr: vit- eller rödvinsvinäger
qty: 1/2 dl
ingr: olivolja

Gör så här:
Hacka oliver, persilja och oregano. Skala och finhacka vitlök. Blanda alla ingredienser.
Gremolatakyckling med primörsallad och parmachips 

Receptet Gremolatakyckling med primörsallad och parmachips ser mer avancerat ut än det är. Varje moment är enkelt att göra och det är lätt att lyckas.  Kycklingfilén täcks med färsk doftande oregano, citron, olivolja, vitlök och de italienska smakerna förstärks med torkad parmaskinka och hyvlad pecorino. Tillsammans med primörsalladen blir det en riktig festmiddag.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Parmachips
list: qty: 80 g
ingr: lufttorkad skinka t.ex prosciutto
heading: Primörsallad
list: qty: 1
ingr: knippe färsk lök
qty: 1
ingr: knippe morötter
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
qty: 65 g
ingr: babyspenat
heading: Oreganogremolata
list: qty: 1
ingr: citron
qty: 1
ingr: kruka oregano
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 4 msk
ingr: olivolja
heading: Dressing
list: qty: 1 msk
ingr: kapris
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger
qty: 1 msk
ingr: senap
qty: 1 msk
ingr: vatten
list: qty: 4
ingr: tunna kycklingfiléer , minutfilé
qty: 100 g
ingr: pecorinoost
heading: Till servering
list: ingr: färskpotatis

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Parmachips: Lägg skinkan på en plåt med bakplåtspapper. Sätt in i övre delen av ugnen ca 10 minuter eller tills de blir torra och hårda. Låt svalna.
Primörsallad: Ansa löken och morötterna. Lägg dem i en ugnssäker form och vänd dem i olivoljan. Salta och peppra. Sätt in mitt i ugnen ca 30 minuter.
Oreganogremolata: Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften. Hacka oreganon. Skala och riv vitlöken. Blanda allt till gremolatan.
Dressing: Hacka kaprisen och blanda den med resten av ingredienserna till dressingen.
Vänd ner spenaten och dressingen med grönsakerna när de är klara.
Grilla kycklingen ca 3 minuter på varje sida. Pensla på gremolatan mot slutet av grillningen.
Till servering: Servera kycklingen med grönsakerna och färskpotatis. Toppa med parmachips och hyvlad pecorino.

Energi: 2501 KJ / 598 kCal
Fett: 34.4 g
Kolhydrater: 32.2 g
Protein: 37.6 g
Salt: 1.8 g
Gremolatamarinerade grönsaker

Gremolata är en italiensk blandning som består av hackad persilja, vitlök och finrivet citronskal. Här blandas gremolatan med färska morötter, paprika och broccoli till en spänstig sidesallad. Gremolatamarinerade grönsaker är en smakrik sallad med spänst som håller sig fräsch i kylskåpet i ungefär tre dagar.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1
ingr: zucchini
qty: 2
ingr: morötter
qty: 250 g
ingr: broccoli
qty: 3 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 1
ingr: citron
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 dl
ingr: finhackad färsk persilja

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Dela, kärna ur och klyfta röd paprika. Skiva zucchini. Skala och skär morötter i slantar. Dela broccoli i buketter. Strimla broccolistjälken. Blanda alla grönsaker på en plåt med 1/3 av olivoljan. Krydda med salt och nymalen svartpeppar. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
Riv skalet av citron och pressa saften ur halva citronen. Skala och riv vitlöksklyftor. Blanda med finhackad färsk persilja och resten av olivoljan.
Blanda grönsakerna med gremolatan och låt svalna. Förvara i kyl. Hållbarhet upp till 3 dagar.

Energi: 410 KJ / 98 kCal
Fett: 7 g
Kolhydrater: 6 g
Protein: 2 g
Salt: 0.6 g
Gremolatapasta med mozzarella och kyckling med prosciutto

Gremolatapasta med mozzarella där kyckling med prosciutto är ett tillbehör. Kyckling steks och får en fin och gyllenbrun yta, avslutas i ugn. Gremolatan görs av hackad persilja, citron och vitlök som blandas med olivolja. Den krämiga mozzarellan skärs i bitar för att sedan toppa denna rätt innan servering.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 330 g
ingr: kyckling med prosciutto
qty: 1 tsk
ingr: smör
qty: 1/2
ingr: romansallad
qty: 2
ingr: port pasta (gärna cavatelli)
qty: 1/2
ingr: purjolök
qty: 1/2
ingr: ask persilja (à 20 g)
qty: 1/2
ingr: citron
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 125 g
ingr: mozzarella
qty: 70 g
ingr: snack oliver med chili

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Stek kycklingen i matfettet i en stekpanna. Lägg över i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter eller tills innertemperaturen är 72°C.
Skär salladen i bitar.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Ansa och skiva purjolöken. Lägg purjolöken i pastavattnet 30 sekunder innan pastan hälls av.
Hacka persiljan. Skölj citronen och riv skalet fint, skala och riv vitlöken. Blanda persilja, citronskal och vitlök med olivoljan tillen gremolata.
Riv eller skär mozzarellan i bitar.
Blanda gremolatan med den nykokta pastan. Vänd ner mozzarella och oliver.
Servera kycklingen till pastan och salladen gärna med lite pressad citron över.

Energi: 3071 KJ / 735 kCal
Fett: 31 g
Kolhydrater: 52 g
Protein: 59 g
Salt: 2.58 g
Gremolatasås

Det här snabblagade receptet på gremolatasås är en delikat vegetarisk sås med bland annat kronärtskockor som du serverar med pastafjärilar, parmaskinka och parmesanost. En ofantligt god rätt med lyxiga och härliga smaker!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: burk kronärtskockor (à 400 g)
qty: 2 - 3
ingr: vitlöksklyftor
ingr: olivolja till stekning
qty: 1 dl
ingr: vitt vin
qty: 2 1/2 dl
ingr: mellangrädde
qty: 1/2 - 1
ingr: kycklingbuljongtärning
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 1
ingr: citron
ingr: salt och peppar
heading: Till servering
list: qty: ca 6
ingr: skivor parmaskinka
ingr: kokta pastafjärilar
ingr: hyvlad parmesan

Gör så här:
Skär kronärtskockorna i kvartar. Skala och skiva vitlöksklyftorna. Fräs i olivolja.
Häll på vitt vin och mellangrädde. Smula ner kycklingbuljongtärningen. Låt koka ihop någon minut.
Hacka persiljan och tillsätt tillsammans med finrivet skal av citron och ev lite saft. Smaka av med salt och peppar.
Till servering: Skär parmaskinkan i långa remsor. Vänd ihop med kokta pastafjärilar och hyvla över lite parmesan.
Gremolatastekta palsternacksstavar

Gremolatastekta palsternacksstavar är ugnsstekt palsternacka med gremolata, som du med fördel serverar som tillbehör till fisk eller kyckling. Gremolatan är en fantastisk italiensk sås gjord på persilja, vitlök och citron.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: palsternackor
qty: 1 msk
ingr: skaldjurssmör
qty: 1 msk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 1 - 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: juice och skal från 1/2
ingr: citron

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 °C.
Skala palsternackorna och skär dem i 1/4-delar. Skär bort rotfästet. Skär i 5-10 cm långa stavar.
Hetta upp en stekpanna med smör och olivolja. Bryn palsternackan i 3-4 minuter. Rör om då och då. Salta och peppra.
Ställ in i ugnen på mellersta falsen i 10 minuter.
Grovhacka persiljan och vitlöksklyftorna. Blanda med rivet citronskal.
Häll juicen från citronen över palsternacksstavarna. Rör ner persiljeblandningen (gremolatan).
Servera som tillbehör till ugnsstekt fisk, kyckling eller biffstek.
Gremolatfylld strömming

Läckert och smakfullt recept med strömmingsfiléer som fyllts med vitlök, färskost och persilja. Den smarriga gremolatfyllda strömmingen serveras med örtolja och kokt potatis.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: strömmingsfilé
ingr: salt och peppar
heading: Gremolata
list: qty: 150 g
ingr: färskost
qty: 1/2 dl
ingr: finhackad persilja
qty: 1/2 msk
ingr: finhackad vitlök
qty: rivet skal och juice av 1
ingr: citron
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 2 - 3 krm
ingr: peppar
heading: Örtolja
list: qty: 1/2
ingr: kruka basilika
qty: 1 dl
ingr: olja
ingr: salt och peppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Gremolata: Blanda färskost, persilja, vitlök, citronskal och jucie. Smaka av med salt och peppar.
Klipp bort ryggfenorna på strömmingsfiléerna. Bre ut fyllning på filéernas köttsida och rulla ihop dem. Lägg i smord ugnssäker form. Salta och peppra. Tillaga i ugnen 20 minuter.
Örtolja: Grovhacka örterna. Mixa dem släta tillsammans med oljan med mixerstav eller i matberedare. Smaka av örtoljan med salt och peppar.
Servera den gremolatafyllda strömmingen med örtolja och kokt potatis eller ugnsrostad klyftpotatis.

Energi: 3100 KJ / 740 kCal
Fett: 54 g
Gremoulatatorsk

Gremolatatorsk är en ovanligt fräsch fiskrätt med torskfilé och gremolata, som serveras tillsammans med sötsyrlig tomatsallad och nykokt potatis. Ett underbart middagsrecept fyllt av både smak och färg!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 600 g
ingr: torskfilé
qty: 900 g
ingr: potatis
heading: Gremoulata
list: qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1
ingr: ask persilja (à 20 g)
qty: 1/2
ingr: citron
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
heading: Tomatsallad
list: qty: 5
ingr: tomater
qty: 1/2 tsk
ingr: strösocker
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: vitvinsvinäger

Gör så här:
Tina fisken.
Sätt ugnen på 175°C.
Skala och koka potatisen.
Gremoulata: Skala vitlöksklyftorna, grovhacka dem och persiljan. Skölj citronen, riv skalet och pressa ur saften. Mixa ihop alla ingredienserna.
Torsk: Lägg fisken i en ugnssäker form, salta och peppra. Tillaga mitt i ugnen 10-12 minuter.
Tomatsallad: Skär tomaterna i bitar och blanda dem med sockret. Krydda med salt och peppar. Skala och skär löken i tunna klyftor. Blanda dem med tomaterna. Rör ihop olja och vinäger och häll över salladen.
Servera fisken med gremoulata, tomatsallad och potatis.

Energi: 2038 KJ / 486 kCal
Fett: 17.7 g
Kolhydrater: 47 g
Protein: 31.1 g
Griljera kycklingjulskinka

Kycklingjulskinka är ett perfekt alternativ istället för den klassiska julskinkan. Griljeringen gör du på nolltid med några få ingredienser och en snabb vända i ugnen. Tips: servera din julskinka av kyckling på ditt favoritbröd med krämig färskost, krasse och färska fikon.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8 bufféportioner

Ingredienser:
list: qty: 5 msk
ingr: svensk senap
qty: 1
ingr: äggula
qty: 1 msk
ingr: majsstärkelse
qty: 1
ingr: kycklingjulskinka
qty: 1 msk
ingr: ströbröd
heading: Till servering
list: ingr: knäckebröd
ingr: färskost
ingr: skivade färska fikon
ingr: krasse
ingr: rostad lök

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Rör ihop senap, äggula och hälften av majsstärkelsen.
Lägg skinkan på ett ugnssäkert fat.
Torka av skinkan med hushållspapper. Sikta över resterande majsstärkelse på ovansidan av skinkan och gnid in den. Bred griljeringen över skinkan och strö på ströbrödet.
Griljera skinkan mitt i ugnen ca 15 minuter eller tills den fått fin färg. Låt den kallna.
Till servering: Gärna knäckebröd, färskost, skivade färska fikon, krasse och rostad lök
Griljerad julkalkon 

Kokt kalkonbröst är ett smakrikt alternativ till julskinkan. Allra bäst gör den sig med en senaps- och ströbrödsgriljering. Skär upp julkalkonen i tunna skivor och njut med vörtbröd och en god senap.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 1 kalkon

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: kokt, rimmat kalkonbröst
qty: 3/4 dl
ingr: grovkornig, söt senap
qty: 1 msk
ingr: strösocker
qty: 1/2 msk
ingr: finrivet apelsinskal
qty: 1
ingr: äggula
qty: 1 1/2 msk
ingr: ströbröd

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C grill/övervärme. Lägg kalkonen, utan nät, på en bakpappersklädd plåt.
Blanda alla ingredienser utom 1/2 msk ströbröd (för 1 kg kalkon) i en skål. Bred blandningen över kalkonen. Strö över resterande ströbröd.
Grilla kalkonen mitt i ugnen ca 10 minuter. Ta ut och låt svalna.

Energi: 5612 KJ / 1340 kCal
Fett: 20 g
Kolhydrater: 36 g
Protein: 250 g
Salt: 3.99 g
Grilla fruktsallad sist

Ett smidigt recept på fruktig efterrätt att tillaga på grillen. Du gör fruktsalladen av banan, ananas, kiwi och mörk choklad. Servera den varma frukten med vaniljglass!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: bananer
qty: 1
ingr: ananas
qty: 4
ingr: kiwi
qty: 4
ingr: ark aluminiumfolie
qty: 50 g
ingr: grovhackad mörk choklad
ingr: ev glass till servering

Gör så här:
Skär bananer, ananas och kiwi i bitar. Fördela frukten på aluminiumfoliearken, strö över grovhackad mörk choklad och forma till små paket.
Lägg direkt på glödbädden i ca 10 minuter. Glass är inte fel till.
Grillad ananas med dulce de leche

Lägg ananas på grillen i sommar! Genom att grilla ananasen hel med skal behöver du inte vara rädd för att fruktköttet ska bli bränt. Du behöver inte heller oroa dig om skalet blir bränt – det påverkar inte fruktköttets smak. Servera den färdiggrillade ananasen i skivor och ringla över dulce de leche.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: ananas
qty: 1 dl
ingr: dulce de leche eller karamelliserad mjölk
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: rostade hackade valnötter

Gör så här:
Lägg ananasen (med skal) på den glödande kolen. Baka ca 30 minuter tills den mjuknar. Vänd då och då. Låt svalna lite.
Värm dulce de lechen i en kastrull. Vispa grädden. Skär ananasen i skivor. Ringla över dulce de lechen. Toppa med vispad grädde och valnötter.

Energi: 1040 KJ / 249 kCal
Fett: 19 g
Kolhydrater: 15 g
Protein: 3 g
Salt: 0.07 g
Grillad ananas med grönt te

En härlig och spännande dessert som passar utmärkt att servera varma sommardagar då grillen redan är igång sedan middagen. Strö lite råsocker på färska ananasskivor och grilla, smula grönt te över och servera med vaniljglass.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: färsk ananas
qty: 1 msk
ingr: råsocker
qty: 1 msk
ingr: grönt te
ingr: vaniljglass

Gör så här:
Skär ananasen i skivor och ta bort mittstocken.
Strö på socker och grilla skivorna 3 minuter på varje sida.
Smula grönt te på ananasen och servera med vaniljglass.
Grillad ananas med jordnötter och kolasås

Grillad ananas – en ny fruktfavorit! Vänd ananasen i råsocker innan du grillar den. Ringla sedan över kolasås och strö över lite grovhackade jordnötter. Servera med en klick kvarg.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: ananas
qty: 2 msk
ingr: rörsocker
qty: 1 dl
ingr: salta jordnötter
qty: 1 dl
ingr: kolasås
qty: 250 g
ingr: kvarg med vaniljsmak
qty: 1
ingr: kruka citronmeliss

Gör så här:
Skär bort skalet från ananasen och skär den i grova bitar.
Blanda ananasbitarna med sockret och grilla dem.
Grovhacka nötterna.
Servera ananasen med nötter, kolasås och vaniljkvarg. Garnera med citronmeliss.

Energi: 1602 KJ / 383 kCal
Fett: 0 g
Kolhydrater: 44 g
Protein: 0 g
Salt: 0 g
Grillad ananas med kokoshonung

Grillad ananas med kokoshonung är en tropisk och fabulös efterrätt som serveras med vaniljglass och garneras med mynta. Rostad kokos med honung är sött och gott till de syrliga frukterna.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: färsk ananas
qty: 2
ingr: lime
qty: 1/2 dl
ingr: kokos
qty: 1 1/2 dl
ingr: flytande honung
heading: Till servering
list: qty: 1/2 l
ingr: vaniljglass
qty: 1
ingr: kruka mynta

Gör så här:
Skala, dela och skär bort rotstocken från ananasen. Skär den i 8 klyftor. Dela limen i halvor.
Rosta kokosen i en torr het stekpanna. Blanda kokosen med honungen.
Grilla ananasklyftorna och limehalvornas snittsida ca 4 minuter, vänd ananasen efter halva tiden.
Till servering: Servera ananas med kokoshonung, glass och pressa över lime. Garnera med mynta.
Grillad ananas och doughnut med kvarg och jordgubbar

Grillad ananas och doughnut med kvarg och jordgubbar är en somrig efterrätt att laga på grillen. Grilla munkar och ananas och servera med jordgubbar och citruskvarg. Servera gärna i portioner och ringla honung över för god sötma. En härlig dessert med grillad frukt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: ananas
qty: 1/2 l
ingr: jordgubbar
qty: 2
ingr: munkar (doughnuts)
qty: 1 msk
ingr: honung
heading: Till servering
list: ingr: kvarg med citrus

Gör så här:
Skär ananasen i klyftor och dela jordgubbarna i halvor. Dela munkarna i halvor på längden.
Lägg ananasen och munkarna med snittytorna ner mot grillgallret. Grilla tills de fått fin färg.
Servera munkarna och ananasen med jordgubbar och citruskvarg. Ringla över honungen.

Energi: 1592 KJ / 380 kCal
Fett: 16.2 g
Kolhydrater: 42.6 g
Protein: 13.8 g
Grillad anka med bondbönor

Det rinner en hel del fett från ankbrösten, så laga dem gärna i en gjutjärnspanna, annars blir det lätt väldigt rökigt. Då ankbröst har mycket smak i sig behövs det inte mycket till - med bondbönor, gul lök och generöst med salt får du en ljuvlig rätt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: ankbröst
ingr: salt
qty: 500 g
ingr: bondbönor
qty: 1
ingr: gul lök

Gör så här:
Snitta skinnet tvärsöver på ankbrösten på några ställen. Då kan fettet lättare smälta ut. Men se till att inte skära ner i köttet. Salta ankbrösten rätt generöst, det gör skinnet krispigt.
Plocka bondbönorna ur skidorna och skala dem. Skala och skiva löken.
Lägg ett par små vedträn i grillen för mer röksmak. Hetta upp gjutjärnspannan på gallret och lägg i ankbrösten med skinnsidan nedåt. Försök få medelvärme i grillen, cirka 175˚C. Lägg på locket och stek tills skinnet fått fin färg. Vänd brösten och stek dem klara, innertemperaturen ska vara cirka 60˚C. Hela proceduren tar 20–25 minuter. (Stek till 70 grader om du vill vara helt säker på att eventuella bakterier ska dö – men köttet blir ganska torrt då.)
Lägg upp ankbrösten och låt dem vila. Häll bort det mesta av flottet i stekpannan och fräs sedan bondbönorna och löken i pannan några minuter. Bönorna ska bli ätklara, inte brynas.
Skär ankbrösten i skivor och servera med bönorna.

Energi: 784 KJ / 188 kCal
Fett: 1.7 g
Kolhydrater: 8 g
Protein: 31.8 g