amcoff/recept huggingface dataset:
Chokladtryffelpaj

Sugen på halloweenbak? Baka en chokladtryffelpaj som kusligt god dessert. Spindelvävsmönstret gör du enkelt med vit choklad, men det går lika bra att göra ett annat mönster så passar pajen året runt.

Svårighetsgrad: Avancerad
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 12 bitar

Ingredienser:
heading: Pajdeg
list: qty: 150 g
ingr: kallt smör
qty: 3 dl
ingr: vetemjöl (3 dl vetemjöl motsvarar ca 180 g)
qty: 2 msk
ingr: florsocker
qty: 3 msk
ingr: kakao
qty: 1
ingr: äggula
qty: 1 msk
ingr: kallt vatten
heading: Tryffelkräm
list: qty: 400 g
ingr: mörk choklad (60-70%)
qty: 2 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1 dl
ingr: strösocker
qty: 75 g
ingr: rumsvarmt smör
heading: Garnering
list: qty: 50 g
ingr: vit choklad
heading: Serveringsförslag
list: ingr: vispgrädde

Gör så här:
Pajdeg: Skär smöret i tärningar. Blanda smör och mjöl till en smulig massa, gärna i matberedare. Tillsätt florsocker, kakao, äggula och vatten. Arbeta snabbt ihop till en deg.
Tryck ut degen i en form, gärna med löstagbar kant, ca 25 cm i diameter (för 12 bitar). Nagga degen med en gaffel och låt stå kallt 30 minuter.
Sätt ugnen på 200°C.
Grädda pajskalet i mitten av ugnen ca 10 minuter. Låt svalna helt.
Tryffelkräm: Hacka chokladen och lägg i en bunke. Koka upp grädde och socker. Ta kastrullen från värmen och häll över chokladen. Rör tills all choklad har smält och blanda sedan i smöret i små klickar. Häll fyllningen i pajskalet.
Garnering: Smält den vita chokladen och häll upp den i en spritspåse. Börja i mitten av pajen och spritsa en cirkel. Fortsätt spritsa cirklar utåt, med 2–3 cm mellanrum. Ta ett träspett eller tandpetare och dra från mittersta cirkeln utåt. Fortsätt på samma sätt runtom hela pajen tills du har skapat mönstret av ett spindelnät. Ställ pajen i kylskåpet ca 2–3 timmar tills tryffelsmeten har stelnat.
Serveringsförslag: Servera gärna med vispad grädde.

Energi: 2137 KJ / 511 kCal
Fett: 37 g
Kolhydrater: 39 g
Protein: 6 g
Salt: 0.3 g
Chokladvåfflor med grädde och bär

Krispiga våfflor med delikat choklad, hur kan det bli fel? I den här chokladvåfflan blandar du ner riven mörk choklad i smeten innan de gräddas gyllenbruna i våffeljärnet. Så gott, och så enkelt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Våfflor
list: qty: 4 1/2 dl
ingr: vetemjöl (4 1/2 dl motsvarar ca 270 g)
qty: 2 tsk
ingr: bakpulver
qty: 2 msk
ingr: kakao
qty: 1 krm
ingr: salt
qty: 100 g
ingr: smält, laktosfritt smör
qty: 6 dl
ingr: laktosfri vispgrädde
qty: 2
ingr: ägg
qty: 150 g
ingr: laktosfri, mörk choklad
heading: Topping
list: qty: 3 dl
ingr: laktosfri vispgrädde
qty: 2 msk
ingr: socker
ingr: färska bär

Gör så här:
Blanda samman mjöl, bakpulver, kakao och salt. Rör i det smälta smöret, vispgrädde och ägg till en jämn smet.
Riv chokladen på ett rivjärn och blanda ner i våffelsmeten.
Värm ett våffeljärn och lägg på en klick smör. Häll i smet och grädda till gyllenbruna våfflor.
Topping: Vispa grädden tillsammans med socker.
Servera våfflorna med grädde och färska bär.

Energi: 4466 KJ / 1067 kCal
Fett: 52 g
Kolhydrater: 125 g
Protein: 22 g
Salt: 1.6 g
Chokomole

Tänk dig en ljuvlig chokladdipp av smält mjölkchoklad och krämig färskost. Tänk dig att doppa tortillachips eller fruktbitar i. Vattnas det i munnen? Då är detta recept på chokomole just för dig.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: mjölkchoklad
qty: 100 g
ingr: naturell färskost
heading: Serveringsförslag
list: ingr: tortillachips
ingr: valfria frukter i munsbitar (t ex mango, ananas, banan, vindruvor, physalis)
ingr: jordgubbar
ingr: oreokakor

Gör så här:
Smält chokladen i mikro eller vattenbad.
Tillsätt färskosten i den smälta chokladen och rör tills chokomolen är mjuk och fluffig.
Servera genast tillsammans med valfria tillbehör. Om du inte serverar chokomolen på en gång förvara den i en lufttät burk och vispa upp fluffig innan servering.

Energi: 979 KJ / 234 kCal
Fett: 16 g
Kolhydrater: 18 g
Protein: 4 g
Salt: 0.19 g
Choritos a la chalaca – Musslor på peruanskt vis

Servera musslor på peruanskt vis – toppa kokta blåmusslor med en syrlig tomatsalsa som du enkelt gör av tomat, rödlök, lime, chili, majs och koriander. Musslorna passar fint att servera som tilltugg eller elegant förrätt.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4-6

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: färska blåmusslor
qty: 2
ingr: tomater
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 1 dl
ingr: färskpressad limejuice (1 dl motsvara ca 4 lime)
qty: 1 - 2 tsk
ingr: finhackad färsk habanero
qty: 3/4 dl
ingr: majskorn på burk
qty: 1 msk
ingr: finhackad koriander
ingr: salt
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Skölj och rensa musslorna. Släng de som är trasiga. Om någon har öppnat sig så knacka den försiktigt mot köksbänken. Stänger den sig inte så släng den.
Koka upp rikligt med vatten i en kastrull. Lägg ner musslorna och sätt på lock. Koka i 3 minuter och lyft upp musslorna. Släng de som inte öppnat sig.
Dela och kärna ur tomaterna. Skär i små tärningar. Skala och hacka löken. Blanda tomater, lök, limejuice, habanero, majs och koriander. Smaka av med salt och peppar.
Bryt bort det tomma skalet från varje mussla. Fördela salsan och musslorna på skalen.
Choritzokorv med tomatsalsa

Den smakrika choritzokorven får här en tuff kamrat i denna färgstarka tomatsalsa som serveras kall. Salsan gör du bland annat på tomater, lök, persilja och rödvinsvinäger vilket ger en härlig brytning till den heta korven.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4 - 5
ingr: chorizokorvar
heading: Tomatsalsa
list: qty: 4
ingr: tomater
qty: 1
ingr: liten rödlök
qty: 2
ingr: kvistar bladpersilja
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1/2 tsk
ingr: socker
qty: 2 - 2 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar

Gör så här:
Salsa: Skölj och skär tomaterna i små, fina tärningar. Skala och finhacka rödlöken. Repa bladen från persiljan och strimla dem.
Blanda oljan med vinäger, socker, salt och peppar i en skål. Blanda i tomater, lök och persilja. Ställ kallt så länge.
Skär korven i tunna skivor på snedden. Stek korven, utan extra matfett, i en stekpanna tills den fått fin färg.
Servera den nystekta korven med salsan till.
Chorizo med brynt lök och kålragu samt mojo rojo

Det här utsökta receptet på chorizo med brynt lök och kålragu samt mojo rojo är ett spanskinspirerat recept med mycket smak. Vill du ha något nytt med spännande smaker men inte för avancerat är det här något för dig!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: ingr: minichorizo
heading: Lök- och kålragu
list: qty: 2
ingr: rödlökar
qty: 500 g
ingr: vitkål
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 msk
ingr: honung
qty: 1 dl
ingr: vitt matlagningsvin eller vitt vin
qty: 2 msk
ingr: rödvinsvinäger
qty: 1/2
ingr: kruka timjan
qty: 1/2 dl
ingr: hackad persilja
ingr: salt och peppar
heading: Mojo rojo
list: qty: 1
ingr: skiva vitt bröd
qty: 1
ingr: stor vitlöksklyfta
qty: 1/2 tsk
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1 tsk
ingr: rökt paprikapulver (eller vanligt)
qty: 1
ingr: grillad paprika
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 2 tsk
ingr: rödvinsvinäger

Gör så här:
Lök- och kålragu: Skala och klyfta rödlöken, skär vitkålen i mindre bitar.
Fräs lök och kål gyllenbrun i en gryta med oljan. Pressa i vitlöken och lägg i honungen och fräs ytterligare någon minut. Tillsätt vin, vinäger och timjan.
Koka tills vinet kokat in och plocka bort timjankvistarna. Lägg i persiljan och smaka av med salt och peppar.
Mojo rojo: Sär bort kanterna på brödet, skala och mixa vitlök med bröd, salt, paprikapulver och paprika. Mixa försiktigt i olivoljan och smaka av med vinäger, salt och peppar.
Grilla eller stek chorizon och servera med ragun och mojo rojo.

Energi: 2750 KJ / 661 kCal
Fett: 51.7 g
Kolhydrater: 28 g
Protein: 14.3 g
Chorizo- med fänkålstortilla

Tortilla med ny, spännande smak av både chorizo och fänkål. Den starka korven slantas och steks med fänkål, lök och paprika till fin färg. Äggsmet smaksatt med oregano tillsätts och tillagas i ugn tills smeten stelnat. Toppa chorizo- och fänkålstortillan med hyvlad parmesan och svarta oliver.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: chorizo de pimento eller färsk chorizo
qty: 2
ingr: röda paprikor
qty: 1/2
ingr: fänkål
qty: 1/2
ingr: gul lök
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 65 g
ingr: färsk spenat
qty: 5 st
ingr: ägg
qty: 1 dl
ingr: mjölk
qty: 1 tsk
ingr: oregano
ingr: salt och peppar
qty: 1 dl
ingr: hyvlad parmesan
qty: 1 dl
ingr: svarta oliver

Gör så här:
Sätt ugnen på 200˚C.
Skär korven i skivor. Dela och kärna ur paprikorna. Ansa fänkålen, strimla den och paprikorna. Skala och hacka löken grovt.
Stek korven och de skurna grönsakerna i olivoljan i en stekpanna tills det får fin färg. Vänd ner spenaten.
Vispa ihop ägg, mjölk och oregano. Krydda med salt och peppar.
Häll äggsmeten över fräset och strö över parmesan och oliver.
Ställ in pannan mitt i ugnen och stek ca 10 minuter eller tills smeten stelnat.

Energi: 1888 KJ / 452 kCal
Fett: 34.2 g
Kolhydrater: 8.3 g
Protein: 26.9 g
Chorizo med fikon, svartrötter och pistagenötter

Ugnsbakade svartrötter serveras med välsmakande chorizo. Lägg till fikon, pistagenötter och en ljuvlig sås av gräddfil, balsamvinäger och parmesanost.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1 kg
ingr: svartrötter
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: peppar
qty: 2 dl
ingr: gräddfil
qty: 1/2 dl
ingr: riven parmesan
qty: 1 msk
ingr: balsamvinäger
qty: 4
ingr: chorizo
qty: 4
ingr: färska fikon
qty: 1/2 dl
ingr: pistagenötter

Gör så här:
Sätt ugnen på 225ºC.
Skölj och skala svartrötterna. Skär dem i 5-10 cm långa stavar. Lägg dem i en bunke, tillsätt olivolja, salt och peppar och blanda om. Lägg svartrötterna på en plåt och sätt in den mitt i ugnen i 20-25 minuter.
Blanda gräddfil med riven parmesan och balsamvinäger.
Stek chorizon enligt förpackningens anvisning.
Skär fikonen i klyftor.
Servera chorizon, med svartrötter, parmesansås, fikon, pistagenötter och bröd.
Chorizo med fransk potatissallad

Rustik fransk potatissallad med kryddig chorizokorv. Salt kapris, mild kokt potatis, fräscha gröna bönor och krispig rödlök i en vinägrett blandade med rejäla skivor chorizokorv. Du serverar potatissalladen med chorizo på frasiga baguetter.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: burk kokt potatis (à ca 680 g)
qty: 1
ingr: rödlök
qty: 10 cm
ingr: purjolök den ljusa delen
qty: 1/2
ingr: pkt djupfrysta gröna bönor (à 300 g)
qty: 2 msk
ingr: kapris
qty: 1 dl
ingr: italiensk dressing (vinägrett)
qty: 2 - 3 msk
ingr: grovhackad bladpersilja
ingr: salt och peppar
qty: 4
ingr: chorizokorvar (4 korvar motsvarar ca 400 g)
heading: Till servering
list: ingr: baguetter

Gör så här:
Skiva potatisen i cm-tjocka skivor.
Skala och skiva rödlöken tunt. Strimla purjolöken. Spola hastigt av bönorna i varmt vatten.
Blanda potatis, lök, bönor och kapris med dressingen.
Vänd ner persiljan. Salta och peppra.
Stek eller grilla korvarna. Skär korven i 2 cm stora bitar. Vänd ner de varma korvbitarna i salladen. Servera på tallrikar med frasiga baguetter.

Fett: 0 g
Chorizo med grillad fänkål, dijondressing, silverlök och rostad mandel

Sallad på grillad fänkål är ett smakrikt tillbehör till färsk chorizo eller andra heta korvar. Gärna med nykokt färskpotatis – den lättlagade dressingen med dijonsenap passar perfekt till den också.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: fänkål
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: flingsalt
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: silverlök eller rödlök
qty: 1
ingr: romansalladshuvud
qty: 1 dl
ingr: mandelspån
heading: Dijondressing
list: qty: 2 1/2 msk
ingr: dijonsenap
qty: 1 dl
ingr: olivolja
heading: Till servering
list: ingr: färsk chorizo
ingr: bröd

Gör så här:
Ansa, dela och skär ut rotstocken ur fänkålen. Skär fänkålen i 2 cm tjocka klyftor och vänd klyftorna i olivoljan, salt och svartpeppar. Skala och skär löken i fina klyftor.
Dijondressing: Blanda dijonsenap med olivoljan. Smaksätt med salt och peppar. Skär salladen i grova bitar. Rosta mandeln i en torr het stekpanna.
Grilla fänkålen ca 2 minuter på varje sida. Ta den från grillen och lägg i en skål. Vänd klyftorna med dressingen, löken och salladen. Toppa med rostad mandel.
Servera fänkålssalladen med grillad chorizo och bröd.

Energi: 3447 KJ / 824 kCal
Fett: 63.9 g
Kolhydrater: 33.8 g
Protein: 25.9 g
Chorizo med hemmagjord tomatpesto

Gör din egen tomatpesto, enkelt och magiskt gott. Servera den till bokspånsrökt chorizo och ugnsrostad potatis och grönsaker och vips så har du en smarrig sommarmiddag serverad.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Tomatpesto
list: qty: 65 g
ingr: soltorkade tomater
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 50 g
ingr: parmesan
qty: 3/4 dl
ingr: olivolja
qty: 50 g
ingr: pinjenötter
qty: 2 msk
ingr: hackad basilika
ingr: salt
heading: Ugnsrostad potatis och grönsaker
list: qty: 500 g
ingr: små potatisar
ingr: olivolja
ingr: salt
qty: 2
ingr: paprikor
qty: 1 - 2
ingr: gula lökar
qty: ca 70 g
ingr: rucola
list: qty: 1
ingr: förp chorizo à 380 g (gärna bokspånsrökt)

Gör så här:
Tomatpesto: Hacka soltorkade tomater och vitlök. Riv osten och lägg samtliga ingredienser till peston i en matberedare och mixa till en grynig röra. Smaka av med salt.
Värm ugnen till 210°C.
Potatis och grönsaker: Halvera potatisen och lägg dem i en ugnsform. Ringla över olivolja och lite salt, vänd runt potatisen. Ugnsbaka i ca 15 minuter.
Skär under tiden paprikan i önskad storlek. Halvera och klyfta löken. Blanda ner paprika och lök med potatisen och ugnsbaka vidare i ca 15 -20 minuter tills grönsakerna fått fin rostad färg och potatisen är genommjuk. Ta ut ugnsplåten och strö över ruccolan.
Grilla korven enligt anvisningen på förpackningen.
Servera korvarna med tomatpeston och de ugnsbakade grönsakerna och potatisen.
Chorizo med mojo rojo och papas arrugas

Här serveras chorizo med glutenfri variant på den spanska klassikern mojo rojo (en vitlökskryddig sås med paprika och tomat) och papas arrugas, skrynkliga saltkokta potatisar. Mojo rojo är perfekt tillbehör till så väl grönsaksstavarna som grillad korv eller varför inte som tapas.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
heading: Papas arrugas
list: qty: 1 kg
ingr: små potatisar
ingr: 1 dl grovt salt per liter vatten
heading: Mojo rojo
list: qty: 4
ingr: röda tomater
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 3
ingr: vitlöksklyftor
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 3 msk
ingr: sherryvinäger
qty: 1 msk
ingr: rökt paprikapulver
qty: 1 tsk
ingr: kummin
qty: 100 g
ingr: hel skållad mandel
ingr: salt
qty: 2
ingr: skivor glutenfritt rostbröd
list: qty: 600 g
ingr: chorizo
qty: 1 tsk
ingr: rapsolja
qty: 1/2
ingr: kruka persilja

Gör så här:
Papas arrugas: Tvätta potatisen noga men behåll skalet på.
Koka potatisen mjuk i lite vatten med salt utan lock. Den höga salthalten samt att vattnet ångas av något kommer att skapa små delikata skrynkliga potatisar.
Mojo rojo: Sätt ugnen på 225˚C.
Dela tomaterna i klyftor. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Skala vitlöken.
Lägg samtliga ingredienser utom brödet och persiljan i en ugnssäker form, häll över oljan och blanda runt så att allt täcks av oljan och kryddorna.
Salta försiktigt och rosta i övre delen av ugnen ca 10 minuter så att grönsakerna och mandeln får en lätt rostad yta.
Mixa allt i en matberedare och tillsätt brödet i små bitar. Smaka av med salt.
Dela korvana på längden och stek dem i oljan. Servera med mojo rojo, potatis och hackad persilja.

Energi: 4360 KJ / 1044 kCal
Fett: 74 g
Kolhydrater: 58 g
Protein: 32 g
Salt: 6 g
Chorizo med potatissallad och svarta bönor

Chorizo är en smakrik korv som passar perfekt i kombination med potatissallad. Här blandas potatisen med bönor, paprika, majs och rödlök som marinerats i lime och olivolja för att ge extra god smak.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 700 g
ingr: potatis
qty: saft och skal från 2
ingr: lime
qty: 3 - 5 tsk
ingr: olivolja
ingr: salt och peppar
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1/2
ingr: rödlök
qty: 1/2 dl
ingr: svarta bönor
qty: 1
ingr: burk majs (à 150 g)
qty: 6
ingr: chorizokorvar (à ca 100 g)
qty: 1
ingr: paket båtformade tortillabröd (à 193 g)

Gör så här:
Koka potatisen och låt dem kallna. Skär potatisen i bitar.
Skölj limefrukten noggrant, riv skalet och pressa saften. Blanda med olivolja, krydda med salt och peppar och häll det över potatisbitarna.
Skär paprikan i bitar och finhacka rödlöken. Skölj bönorna väl och låt rinna av. Blanda ihop paprika, rödlök, bönor och majs med potatisen.
Grilla/stek chorizokorvarna och skär dem i bitar. Fyll tortillan med potatissalladen och korven.

Energi: 3713 KJ / 889 kCal
Fett: 52 g
Kolhydrater: 72 g
Protein: 31 g
Salt: 5.12 g
Chorizo med rostad majs- och avokadosallad

En rostad majs- och avokadosallad med smak av chili, spiskummin och koriander, som du äter ihop med grillad chorizo och tortillabröd. Enkelt och gott!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2
ingr: förp chorizo (à 240 g)
qty: 4
ingr: tortillabröd
heading: Majs- och avokadosallad
list: qty: 4 dl
ingr: fryst majs
qty: 1/2
ingr: röd spansk peppar
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 2 krm
ingr: spiskummin
qty: 2
ingr: avokado
qty: 1/2
ingr: kruka färsk koriander
qty: 1/2
ingr: citron
qty: 1 tsk
ingr: flingsalt

Gör så här:
Sallad: Tina majsen.
Dela, kärna ur och finhacka chilin.
Hetta upp en stekpanna på grillen eller spisen. Stek majsen i olivoljan ca 10 minuter så att den får mycket färg och blir gyllenbrun. Tillsätt chilin och spiskummin när det återstår ca 3 minuter av majsens tid.
Dela och kärna ur avokadon. Grilla dem med snittytan mot grillgallret ca 5 minuter.
Hacka koriandern.
Lägg majs, avokado och koriander på ett fat eller i en skål.
Pressa över citronsaften och strö på saltet.
Grilla korven och servera med salladen och tortillabröd.

Energi: 3178 KJ / 761 kCal
Fett: 0 g
Kolhydrater: 0 g
Protein: 23.1 g
Salt: 3 g
Chorizo med rostad paprikapasta

En enkel men tilltalande pastarätt med mycket smak från kryddig chorizokorv, grillad paprika, lök, oliver, pumpakärnor och basilika. Chorizo med rostad paprikapasta tillagas på under 30 minuter och passar utmärkt till lunch eller middag!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: port pasta (gärna mezze maniche)
qty: 530 g
ingr: grillad paprika
qty: 1
ingr: silverlök
qty: 1/2
ingr: påse mâchesallad (à 65 g)
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 dl
ingr: pumpafrön
qty: 1/2
ingr: kruka basilika
qty: 1 dl
ingr: lag från paprikorna
qty: 600 g
ingr: färsk chorizo

Gör så här:
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Låt paprikorna rinna av och spara lagen.
Skala och skiva löken och strimla paprikorna.
Blanda hälften av paprikan med lök och sallad.
Hetta upp olivoljan i en kastrull och fräs resten av paprikan. Mixa den med pumpakärnorna och basilikabladen till en kräm, späd med paprikalagen.
Stek korven i en stekpanna.
Blanda pastan med paprikakrämen och servera till korven och salladen.

Energi: 3409 KJ / 816 kCal
Fett: 48.8 g
Kolhydrater: 60 g
Protein: 32.9 g
Chorizo med rotfruktsspett

Ett smaskigt recept för sommaren och grillen! Grilla kryddig chorizo och spett med rotfrukter som rödbetor och jordärtskockor. Servera korven och spetten med en fräsch sallad och surdegsbröd.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 4
ingr: kryddstarka korvar t ex chorizo (4 st motsvarar ca 500 g)
qty: 500 g
ingr: färska rödbetor
qty: 300 g
ingr: jordärtskockor
qty: 4
ingr: grillspett eller blötlagda träspett
qty: 1 dl
ingr: olivolja
qty: 100 g
ingr: fetaost
qty: 4
ingr: stora skivor ljust surdegsbröd
qty: 1
ingr: påse blandad sallad (à ca 150 g)

Gör så här:
Koka rödbetor och jordärtskockor knappt mjuka var för sig. Skala och skär dem ev i bitar så de passar på spetten.
Varva rödbetor och jordärtskockor på grillspett eller blötlagda träspett.
Pensla rotfrukterna och korven med lite av oljan. Häll resten av oljan på 4 assietter (för 4 port) och smula över osten.
Grilla spetten och korven över glöd eller i grillpanna 4–6 minuter och brödet bara någon minut.
Servera spetten med sallad och doppa brödet i ostoljan.
Chorizo- och färskpotatisspett

Grillade spett på färskpotatis och chorizo, en enkel men smakrik kombination som hänför. De färska potatisarna och chorizon ger du smak av timjan och paprika innan de grillas i olivolja och får en härlig krispighet. Korv och potatis med klass!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 16
ingr: små färska potatisar
qty: 4
ingr: chorizokorvar
qty: 2 msk
ingr: olivolja
qty: 1/2 tsk
ingr: torkad timjan
qty: 1/2 tsk
ingr: paprikapulver

Gör så här:
Lägg 8 träspett (för 4 port) i blöt, minst en timme, så att de inte tar eld under grillningen.
Skrubba potatisarna och koka dem i lättsaltat vatten tills de är nätt och jämnt mjuka.
Skär korvarna i fyra delar.
Blanda oljan med timjan och paprika.
Trä potatisar och korv på spetten. Pensla potatisarna med den kryddade oljan.
Grilla spetten över glödande kol, vänd dem då och då, tills korv och potatis har fått en gyllenbrun färg. Plommonsåsen är god som tillbehör.
Chorizo och halloumi på plåt

Bekvämt och enkelt är det att laga allt på en plåt i ugnen. Gott blir det också då smakerna kommer fram i ugnen. Plåten innehåller timjankryddad potatis, halloumi, paprika och chorizo för extra skjuts i smaken. Servera med crème fraichesås som smaksätts med vitlök.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 900 g
ingr: potatis
qty: 2 msk
ingr: olja
ingr: salt
ingr: peppar
qty: 1 tsk
ingr: torkad timjan
qty: 2
ingr: förp chorizo (à 300 g)
qty: 200 g
ingr: halloumi
qty: 1
ingr: röd paprika
qty: 1
ingr: gul paprika
qty: 2
ingr: rödlökar
list: qty: 1
ingr: citron (finrivet skal och saft)
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 2 dl
ingr: lätt crème fraiche
list: qty: 1
ingr: kruka persilja

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C och sätt in en långpanna.
Skär potatisen i bitar och blanda med hälften av oljan. Krydda med salt, peppar och timjan. Häll ut potatisen i den varma långpannan och rosta mitt i ugnen först i 20 minuter.
Skiva korven och skär halloumin i bitar. Dela och kärna ur paprikorna och skär dem i bitar. Skala och skär lökarna i tjocka skivor.
Blanda chorizo, halloumi, paprika och lök med resten av oljan och lägg på potatisen och rosta i ytterligare ca 10 minuter högst upp i ugnen.
Riv yttersta skalet av citronen och blanda med crème fraichen. Pressa i vitlöken och smaka av med salt, peppar och lite pressad citronsaft.
Hacka persiljan och strö den över långpannan och servera med citroncrème fraichen.

Energi: 3919 KJ / 938 kCal
Fett: 61 g
Kolhydrater: 55 g
Protein: 39 g
Salt: 7 g