amcoff/recept huggingface dataset:
Smoothie på  havredryck

Flera recept på smoothies med havredryck. Du väljer smak - hallon, banan eller exotisk frukt. Smoothie passar perfekt som efterrätt eller som läckert mellanmål!

Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
heading:  Hallonsmoothie
list: qty: 3 dl
ingr: havredryck
qty: 3 dl
ingr: djupfrysta hallon
qty: 2 msk
ingr: florsocker
qty: 2 msk
ingr: mjölkfri vaniljglass
heading: Banansmoothie
list: qty: 1
ingr: skalad banan
qty: 3 dl
ingr: havredryck
qty: 2 tsk
ingr: brun farin
qty: 1 krm
ingr: mald kanel
heading: Exotisk fruktdryck
list: qty: 3 dl
ingr: havredryck
qty: 6
ingr: konserverade persikor
qty: köttet från 1
ingr: passionsfrukt
qty: 1 msk
ingr: florsocker
qty: 2 msk
ingr: mjölkfri vaniljglass

Gör så här:
Hallonsmoothie: Mixa alla ingredienser med mixertav eller i mixer till slät konsistens. Servera drycken genast.
Tips! Ersätt halva mängden hallon med jordgubbar och tillsät 2 msk koncentrerad svartvinbärssaft (för 2 port). Garnera med tärningar av vattenmelon.
Tips! Ersätt halva mängden hallon med samma mängd blåbär.
Banansmoothie: Skala bananen och skär den i bitar. Mixa alla ingredienser med mixertav eller i mixer till slät konsistens. Servera drycken genast.
Tips! Uteslut banan och kanel. Tillsätt 2 msk mjölkfri vaniljglass och 1 1/2 dl frysta hjortron (för 2 port).
Tips! Uteslut banan och kanel. Tillsätt 2 msk mjölkfri chokladglass, 2 msk kakao och 2 msk florsocker med jordgubbssmak (för 2 port).
Exotisk fruktdryck: Mixa alla ingredienser med mixertav eller i mixer till slät konsistens. Servera drycken genast.
Tips! Ersätt 1 dl Solhavre med 1 dl kokosmjölk och ersätt vaniljglassen med bananglass (för 2 port).
Tips! Minska mängden Solhavre med 1/2 dl. Tillsätt 1 dl krossad ananas och 2 msk koncentrerad apelsinjuice (för 2 port).
Smoothie på lime och banan

Gillar du banan? Då är denna mellanmålssmoothie något för dig. Mixa banan med limesaft, mjölk och yoghurt. Häll upp på fina glas och godaste smoothien är klar att servera.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: lime (1 lime motsvarar 2 msk saft)
qty: 1
ingr: banan
qty: 2 dl
ingr: mjölk
qty: 1 dl
ingr: naturell yoghurt (3%)

Gör så här:
Pressa saften ur limen. Skala bananen.
Mixa mjölk, banan, yoghurt och limesaft i en kannmixer.
Häll upp i glas och servera.
Smoothie pops med lingon och jordgubbar

Godaste glassen utan mjölk, grädde, raffinerat socker och ägg kan vara den här. Mixa en mumsig smoothie på banan, lingon och jordgubbar. Frys in i valfri form. Konsistensen på dessa smoothie pops blir lite som isglass, men ju längre de får tina desto krämigare.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: stor skivad banan
qty: 1 dl
ingr: frysta lingon (1 dl motsvarar ca 60 g)
qty: 1 dl
ingr: frysta jordgubbar (1 dl motsvarar ca 60 g)
qty: 1 tsk
ingr: vaniljpulver
qty: 1 dl
ingr: kokosgrädde
ingr: agavesirap

Gör så här:
Mixa banan med lingon, jordgubbar, vaniljpulver och kokosgrädde i en matberedare eller blender till en slät smet. Smaka ev av med agavesirap.
Häll upp smeten i glassformar och frys minst 6 timmar.
Smoothiebowl med björnbär och apelsin

Frisk och syrlig är den här smoothien med björnbär och apelsin. Lite avokado ger god krämighet och färsk ingefära tillför ett härligt sting. Perfekt engergiboost till frukost eller som mellanmål.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2 portioner

Ingredienser:
list: qty: 2 1/2 dl
ingr: soygurt
qty: 1
ingr: skalad apelsin
qty: 1/2
ingr: avokado i bitar
qty: 150 g
ingr: björnbär (frysta går bra)
qty: 1 tsk
ingr: riven färsk ingefära
heading: Topping
list: ingr: ev apelsin och färska björnbär

Gör så här:
Mixa ihop samtliga ingredienser i en blender eller med hjälp av en stavmixer. Häll upp i ett glas och njut.
Topping: Toppa ev med färska frukter och bär.

Energi: 1645 KJ / 393 kCal
Fett: 18 g
Kolhydrater: 35 g
Protein: 15 g
Salt: 0.01 g
Smoothieglass med granola

Sugen på att göra egen glass? Prova vårt recept på smoothieglass – en enkel och lite mer nyttig glass som inte är sötad med socker utan med lite honung. Smoothie gjord på banan, jordgubbar, kokosmjölk och yoghurt utgör basen till glasspinnen.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: ca 6 st

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: stor skivad banan (à ca 150 g)
qty: 2 dl
ingr: frysta jordgubbar
qty: 1 tsk
ingr: vaniljpulver
qty: 1 dl
ingr: kokosmjölk
qty: 2 msk
ingr: honung
qty: 2 dl
ingr: naturell yoghurt (3%)
qty: 2 dl
ingr: granola

Gör så här:
Mixa alla ingredienser utom granolan. Fördela granolan i botten på 6 glasspinneformar (för 6 port). Häll på smoothien och stick ner glasspinnar.
Frys minst 6 timmar.

Energi: 711 KJ / 170 kCal
Fett: 6 g
Kolhydrater: 25 g
Protein: 3 g
Salt: 0.1 g
Smoothies med mango och hallon

Smoothies passar utmärkt som frukost eller mellanmål. Här har du ett smarrigt recept på hur du mixar ihop en krämig smoothie med smak av mango och hallon.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 2

Ingredienser:
list: qty: 3 dl
ingr: havredryck med vanilj
qty: 2 dl
ingr: mango och hallon
qty: 1
ingr: banan
ingr: lime

Gör så här:
Mixa havredryck med mango, hallon och banan. Smaka av med pressad lime.
Häll upp i glas och servera genast.

Energi: 740 KJ / 177 kCal
Fett: 2 g
Kolhydrater: 34 g
Protein: 3 g
Salt: 0.2 g
Smöra som proffsen

Nu kan du smöra som proffsen med det här enkla receptet på smaksatt smör. Du vispar smör luftigt och strör över flingsalt eller smaksätter med örter, citron eller varför inte pepparrot? Servera som tillbehör till bröd eller kött.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 15 minuter
Portioner: 1,5 dl

Ingredienser:
list: qty: 150 g
ingr: smör
ingr: flingsalt
ingr: vitlök
ingr: färska örter
ingr: rivet citronskal
ingr: pepparrot

Gör så här:
Låt smöret bli rumsvarmt. Vispa luftigt med elvisp. Klicka eller spritsa smöret i en fin skål.
Strö över flingsalt eller smaksätt med t ex vitlök, färska örter, rivet citronskal eller pepparrot.
Smörbakad purjolök med citron och dragon

Ugnsbakad purjolök blir mild och len i smaken. Speciellt när den bakas i ugnen med de bästa smakkompisarna, smör, salt och lite citron.  Den smörbakade purjolöken kryddar du vid servering med färsk dragon. Purjolökens härliga och smöriga smak passar perfekt att servera till fisk.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: stor purjolök (à ca 350 g)
qty: 100 g
ingr: rumsvarmt smör
qty: 1 msk
ingr: färskpressad citronjuice
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: kruka dragon

Gör så här:
Sätt ugnen på 150°C.
Ansa, skölj och skär purjolöken i ca 3 cm långa bitar.
Blanda smöret med salt, peppar och citronjuice.
Lägg purjolöken i en liten ugnsform där purjolöken ligger tätt. Lägg på smöret och sätt in formen mitt i ugnen ca 40-50 minuter eller tills den är mjuk. Ös med smöret då och då.
Plocka dragonbladen och lägg på purjolöken.

Energi: 888 KJ / 213 kCal
Fett: 21 g
Kolhydrater: 5 g
Protein: 2 g
Salt: 1 g
Smördegsflarn med kabanoss, kronärtsskockor, färskost och pumpakärnor

Ett frasigt smördegsflarn med kryddig kabanoss, kronärtskockshjärtan och knapriga pumpakärnor är en smakrik måltid eller varför inte som tilltugg på mingelkalaset eller till fredagsmyset. Servera det nygräddade smördegsflarnet toppad med krämig färskost och en grönsallad.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp kronärtskockshjärtan (à 390 g)
qty: 4 msk
ingr: tomatpesto
qty: 4
ingr: kabanoss
qty: 250 g
ingr: färsk smördeg
qty: 3 msk
ingr: pumpakärnor
qty: 1
ingr: kruka persilja
qty: 200 g
ingr: färskost
heading: Till servering
list: ingr: sallad

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skiva kronärtskockorna och lägg dem i en bunke. Vänd dem försiktigt med tomatpeston.
Dela varje korv i fyra delar på längden
Rulla ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper. Fördela kronärtskockorna och korvarna med snittytan uppåt på smördegen.
Grädda flarnet mitt i ugnen ca 20 minuter.
Rosta pumpakärnorna i en torr stekpanna på medelvärme. Plocka persiljan.
Klicka ut färskosten på det nygräddade flarnet, strö på solroskärnorna och persiljan.
Servera flarnet med sallad.

Energi: 4295 KJ / 1029 kCal
Fett: 91 g
Kolhydrater: 25 g
Protein: 28 g
Salt: 4 g
Smördegsflarn med sardell, citron och grönkål

Festligt smördegsflarn som du slänger ihop i ett kick! Bred ut crème fraiche på färdig smördeg och toppa med lagrad ost, grönkål, sardeller och syrlig citron. Ett perfekt salt tilltugg eller snacks.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: kyld rulle smördeg (à 250 g)
qty: 1 dl
ingr: crème fraiche
qty: 1/2
ingr: burk sardeller (à 80 g)
qty: 1 dl
ingr: riven lagrad ost
qty: 1
ingr: citron
qty: 4 dl
ingr: strimlad grönkål
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 2 krm
ingr: salt
ingr: svartpeppar

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Rulla ut smördegen på en bakpappersklädd plåt och nagga botten med en gaffel. Bred på crème fraichen och fördela sardellerna på. Strö över osten. Riv citronskalet över.
Skala citronen med kniv och skär ut filéerna. Hacka och fördela över flarnet. Ställ in i mitten av ugnen ca 10 minuter.
Blanda grönkålen med olja och salt. Ta ut flarnet och strö över grönkålen. Ställ in i mitten av ugnen ytterligare ca 5 minuter eller tills den fått fin färg.
Krydda med peppar, skär i bitar och servera.
Smördegsflarn med sparris och Västerbottensost

En härligt somrig rätt är detta smördegsflarn som får sin smak av färskost och Västerbottensost. Smördegsflarnet toppas med grön sparris och färsk dill. Passar toppen att servera till rökt eller gravad lax.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: rulle kyld smördeg (à 250 g)
qty: 150 g
ingr: färskost
qty: 2 dl
ingr: riven Västerbottensost
qty: 2 krm
ingr: salt
qty: 2 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: förp färsk dill (à 20 g)
qty: 1
ingr: citron
qty: 2
ingr: knippen grön sparris (à 250 g)
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 1 msk
ingr: smör
heading: Till servering
list: qty: ca 300 - 350 g
ingr: gravad eller rökt lax
ingr: crème fraiche

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Rulla ut smördegen på en bakpappersklädd plåt. Nagga degen med en gaffel. Bred på färskosten och strö på osten. Krydda med salt och peppar.
Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter tills smördegen puffat upp och fått fin färg.
Hacka dillen grovt och skär citronen i klyftor.
Bryt av den nedre torra delen på sparrisen. Råstek sparrisen i olivoljan och smöret i en stekpanna ca 3 minuter. Krydda med salt och peppar.
Toppa flarnet med sparrisen och dillen. Servera med lax, gärna extra crème fraiche och citronklyftor.

Energi: 3121 KJ / 746 kCal
Fett: 56 g
Kolhydrater: 28 g
Protein: 32 g
Salt: 4 g
Smördegsinbakade äpplen med mandel

Smördegsinbakade äpplen med mandel är ett underbart bakverk med äpplen som du fyller med mandelmassa och bakar in i en härlig smördeg. Servera detta utsökta bakverk med glass eller vaniljsås.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: färsk smördegsplatta (à 250 g)
qty: 4
ingr: äpplen
heading: Fyllning
list: qty: 100 g
ingr: mandelmassa
qty: 1 tsk
ingr: malen kanel eller kardemummakärnor
heading: Pensling
list: qty: 1
ingr: ägg
ingr: pärlsocker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Skala ev. äpplena och ta ut kärnhuset. Riv mandelmassan och blanda den med kanel eller mortlade kardemummakärnor. Fyll hålet på äpplena med fyllningen.
Rulla ut degen, dela den i 4 lika stora bitar (för 4 port).
Ställ ett äpple på varje smördegsplatta. Pensla kanterna på degen med uppvispat ägg. Vik upp hörnen runt varje äpple och tryck till. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter. Servera äpplena något avsvalnade med glass eller vaniljsås.
Smördegsinbakade oliver

Smakrikt tilltugg som går snabbt att tillaga! Oliver bakas i smördeg och toppas med sesamfrön. De inbakade oliverna är perfekta aptitretare på festen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 35 st

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: ark färdigkavlad smördeg
qty: 35
ingr: kärnfria oliver (gärna smaksatta med sardeller)
qty: 1
ingr: uppvispad äggula
ingr: sesamfrön

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Dela 1 ark färdigkavlad smördeg i fyrkanter (för ca 35 st), ca 3x3 cm stora. Lägg 1 oliv på varje fyrkant.
Tryck samman hörnen till ett paket och lägg med skarven neråt på en bakplåtspappersklädd plåt. Pensla med en uppvispad äggula.
Strö över lite sesamfrön och baka i 10-15 minuter.

Energi: 164 KJ / 39 kCal
Fett: 4 g
Kolhydrater: 2 g
Protein: 1 g
Salt: 0.2 g
Smördegsostsnurra

Smördegsostsnurra är små goda smördegssnurror med smak grönmögelost och hård lagrad ost. Snurrorna av ost och smördeg passar utmärkt både till buffébordet och förrätten.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 20 st

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: kyld, kavlad smördeg (à 20 x 20 cm)
qty: 1 1/2 dl
ingr: lagrad ost (gärna blandad hård- och grönmögelost)
qty: 1
ingr: ägg

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Lägg smördegen på arbetsbänken och strö över osten. Rulla ihop och skär i cm-tjocka skivor. Lägg skivorna på en plåt och pensla med uppvispat ägg.
Grädda i ugn ca 15 minuter tills de fått fin färg.
Smördegspaj med lammfärs

En ljuvlig paj med lock där ett lager färdig smördeg ligger som ett gyllene täcke över den saftiga och smakrika lammfärsfyllningen. Lammfärsen får god smak av aubergine, vitlök och spiskummin.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 4-6

Ingredienser:
list: qty: 200 g
ingr: aubergine
qty: 2
ingr: vitlöksklyftor
qty: 3 msk
ingr: olivolja
qty: 500 g
ingr: lammfärs
qty: 1
ingr: förp krossade tomater (à 500 g)
qty: 2 msk
ingr: tomatpuré
qty: 2 dl
ingr: vatten
qty: 1/2 msk
ingr: malen spiskummin
qty: 1 1/2 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 1
ingr: burk kokta små vita bönor (à 380 g)
qty: 1
ingr: rulle färsk smördeg (à 250 g)
ingr: uppvispat ägg (till pensling)

Gör så här:
Sätt ugnen på 250°C.
Skär auberginen i små tärningar. Skala och riv vitlöken. Fräs vitlök och aubergine i olja ca 5 minuter tills löken mjuknar.
Tillsätt färsen och fräs ytterligare ca 5 minuter tills den får lite färg. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, vatten och kryddor. Låt småkoka ca 5 minuter.
Häll av och skölj bönorna och rör ner i köttfärsröran.
Häll i en smord ugnsform. Lägg degen över formen, tryck fast kanterna med en gaffel och skär bort överflödig deg.
Pensla med ägg och gör ett litet kryss i mitten med en kniv. Ställ in i ugnen ca 15–20 minuter tills pajen är gyllene.
Smördegspaj med svamp och kyckling

En paj kan varieras i all oändlighet, om man har tid och fantasi. Vill man däremot satsa på ett säkert kort som dessutom går snabbt, är färdig smördeg en räddare i nöden. Fyll pajen med svampmix, skivad kyckling och Västerbottensost och toppa med tomat.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: färsk smördeg
qty: 1
ingr: gul lök
qty: 1
ingr: förp stekt och skivad kyckling (à 200 g)
qty: 1
ingr: tomat
qty: 6
ingr: ägg
qty: 1 1/2 dl
ingr: mjölk (3%)
qty: 500 g
ingr: svampmix
qty: 2 dl
ingr: riven Västerbottensost
qty: 1 tsk
ingr: salt
qty: 1 krm
ingr: svartpeppar
qty: 2 krm
ingr: timjan
heading: Till servering
list: ingr: gräddfil
ingr: sallad

Gör så här:
Tina svampen om den är fryst
Sätt ugnen på 200°C.
Lägg smördegen i en ugnssäker form och sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter.
Skala och hacka löken. Hacka kycklingen grovt. Skiva tomaten.
Knäck äggen i en bunke och blanda med lök, kyckling, mjölk, svamp, ost, salt, peppar och timjan.
Häll ner blandningen i formen, lägg tomaterna ovanpå och sätt in mitt i ugnen ca 35 minuter.
Servera pajen med gräddfil.
Smördegspizza med pumpa och manchego

En pizza gjord på smördeg är lika enkelt att göra som det är gott! Perfekt som frasiga snittar till glöggfesten eller till tolvslaget på nyårsafton. Smördegspizzan toppas upp med tunt hyvlad pumpa, spansk manchegoost och rostade mandlar! Succé!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 6 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: kyld smördeg
qty: 200 g
ingr: cream cheese
qty: 1
ingr: silverlök
qty: 2 dl
ingr: riven ost
qty: 1 1/4
ingr: butternutpumpa (1/4 motsvarar ca 250 g)
qty: 1/2
ingr: citron (1/2 citron motsvarar 2 msk saft)
qty: 3 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: svartpeppar
qty: 150 g
ingr: manchegoost
qty: 1/2
ingr: kruka gräslök
qty: 1 dl
ingr: marconamandlar eller rostade hasselnötter

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Rulla ut smördegen på en plåt med bakplåtspappret. Bred på cream cheese men spara ca 1 cm i kanterna utan färskost.
Skala och skiva löken mycket fint, gärna med en mandolin.
Fördela löken på färskosten och strö över den rivna osten.
Sätt in plåten mitt i ugnen 15 - 20 minuter eller tills pizzan fått fin färg.
Skala och kärna ur pumpan. Hyvla pumpan mycket tunt på en mandolin eller med en osthyvel.
Pressa citronsaft och blanda med olivolja. Smaksätt med salt och peppar. Vänd runt pumpan i dressingen.
Hyvla manchegoosten tunt. Skär gräslöken fint. Grovhacka mandeln.
Toppa pizzan med pumpa, ost, mandel och gräslök.

Energi: 2422 KJ / 579 kCal
Fett: 46 g
Kolhydrater: 19 g
Protein: 22 g
Salt: 1.48 g
Smördegspizza med tomat, rucola och parmaskinka

Denna smördegspizza eller kanske vi ska kalla den smördegspaj kommer bli en återkommande favorit i din matlagning. De ugnsbakade tomaterna får en härlig smak och passar perfekt ihop med den salta parmaskinkan.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Över 60 minuter
Portioner: 4-6

Ingredienser:
list: qty: 15
ingr: miniplommontomater
qty: 1 tsk
ingr: torkad oregano
qty: 2 msk
ingr: olivolja
ingr: salt
ingr: nymalen svartpeppar
qty: 1
ingr: förp kyld smördeg (à 250 g)
qty: 100 g
ingr: mascarpone
qty: 1
ingr: förp rucola (à 65 g)
qty: 6
ingr: skivor parmaskinka

Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C.
Skär tomaterna i halvor och lägg i en ugnsform. Blanda med olivolja och oregano och krydda med salt och peppar. Sätt in mitt i ugnen 20-25 minuter.
Ta ut tomaterna ur ugnen och håll dem varma. Öka ugnstemperaturen till 200°C.
Rulla ut smördegen på en plåt med bakplåtspapper och grädda den mitt i ugnen 15-18 minuter, tills den är gyllenbrun.
Låt degen svalna och tryck sedan försiktigt ner ytan något. Toppa med de rostade tomaterna, mascarpone, rucola och skinka.
Smördegspizzor med tomat och sardell

Smördegspizzor med tomat och sardell är en underbar rätt som passar både som huvudmåltid och matigt snacks. Tillaga din smördeg generöst täckt av tomatpesto, smarrig tomatröra, salta sardellfiléer, oliver och ost. Dela pizzan i bitar och ät direkt!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 60 minuter
Portioner: 1 portioner

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: schalottenlök
qty: 1
ingr: vitlöksklyfta
qty: 1 msk
ingr: olivolja
qty: 250 g
ingr: körsbärstomater
qty: 1 msk
ingr: ljus balsamvinäger
ingr: grovmalen svartpeppar
qty: 1/2
ingr: rulle kavlad smördeg
qty: 3 msk
ingr: pesto på soltorkade tomater
qty: 4/5 dl
ingr: burk sardeller (à 50 g)
qty: 4/5 dl
ingr: svarta oliver
qty: 1/2 dl
ingr: färskriven parmesan

Gör så här:
Skala och skiva lök och vitlök. Fräs mjuka i olja i några minuter. Dela tomaterna och vänd ner dem i lökblandningen.
Tillsätt vinäger och peppar. Sänk värmen och sjud under lock i ca 10 minuter. Ta av från värmen och låt svalna något.
Sätt ugnen på 200°C. Rulla ut smördegen och dela den ev i mindre bitar. Picka med en gaffel i mitten av delarna och lämna kanterna opickade. Lägg över på bakplåtspappersklädd ugnsplåt.
Bre generöst med tomatpesto över den pickade ytan. Fördela tomatröran med en gaffel, utan att få med för mycket vätska. Lägg på sardellfiléer och oliver. Strö över parmesanosten.
Tillaga i ugnen på mellersta falsen i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna. Skär upp i bitar.
Smördegssnurror med lingon och brie

Smördegssnurror är det perfekta drinktilltugget – enkla att tillaga, goda att äta, vackra att servera och går att förbereda innan kalaset. I det här receptet har vi fyllt snurrorna med syrliga lingon, salt brieost och knapriga valnötter.

Svårighetsgrad: Enkel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: ca 30 snittar

Ingredienser:
list: qty: 1
ingr: förp kyld smördeg (à 250 g)
qty: 200 g
ingr: brieost
qty: 1 dl
ingr: hackade valnötskärnor
qty: 1 dl
ingr: frysta lingon
qty: 1 - 2 msk
ingr: flytande honung
ingr: flingsalt

Gör så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Rulla ut smördegen på en bakpappersklädd plåt. Skär brieosten i små tärningar och fördela över smördegen. Strö över nötter och lingon och rulla ihop.
Skär i ca 30 bitar (för ca 30 snittar) och sprid ut på en bakpappersklädd plåt. Ringla över honungen och strö över lite flingsalt. Grädda i mitten av ugnen 10–15 minuter, tills de fått färg. Servera ljumna.

Energi: 305 KJ / 73 kCal
Fett: 5 g
Kolhydrater: 4 g
Protein: 2 g
Salt: 0.2 g
Smördegsvåffla med vit choklad och hallon

Smördegsvåffla med vit choklad och färska hallon, hörde vi ett hurra?! Här har du en härligt söt och frasig våffla fylld med vit choklad, och med syrliga hallon och fluffig limegrädde på toppen.

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 30 minuter
Portioner: 4 portioner

Ingredienser:
list: qty: 250 g
ingr: färsk smördeg
qty: 100 g
ingr: vit blockchoklad
qty: 1 dl
ingr: vispgrädde
qty: 1/2 tsk
ingr: vaniljsocker
qty: 1/2
ingr: lime
qty: 2
ingr: förp färska hallon (à 125 g)
heading: Till garnering
list: ingr: florsocker

Gör så här:
Värm upp ett våffeljärn.
Skär smördegen i 4 rektanglar (för 4 port) och fördela chokladrutorna jämt på ena halvan av smördegsbitarna. Vik över den andra halvan och tryck försiktigt ihop kanterna.
Grädda i våffeljärnet 3-4 minuter.
Vispa grädden med vaniljsockret. Riv yttersta skalet av limen och blanda ned i grädden.
Låt våfflorna svalna och skär dem sedan i halvor.
Lägg grädde och hallon på hälften av våfflorna och lägg på resten som ett lock.
Pudra över lite florsocker och servera.

Energi: 2138 KJ / 511 kCal
Fett: 37 g
Kolhydrater: 37 g
Protein: 6 g
Salt: 0.1 g
Smördopp med mandelpotatis, fisk och grönsaker

Dopp i kopp med mandelpotatis är en enkel men ack så smakrik klassiker med rötter i Tornedalen. Servera doppet i en kaffekopp, tillsammans med potatis, bitar av rökt fisk och späda grönsaker. Använd gärna udda kaffekoppar som porslin!

Svårighetsgrad: Medel
Tillagningstid: Under 45 minuter
Portioner: 8 portioner

Ingredienser:
list: qty: 300 g
ingr: rökt fiskfilé (t ex lax)
qty: 8 - 9
ingr: skrubbade mandelpotatisar
qty: ca 1 1/3 kg
ingr: späda grönsaker (t ex morot, sockerärter, salladslök, romanesco, broccoli)
qty: 225 g
ingr: smör
qty: 1 dl
ingr: finhackad gul lök
qty: 1 msk
ingr: finskuren dill
ingr: salt
ingr: flingsalt
ingr: vitpeppar

Gör så här:
Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Spara lite av kokvattnet.
Ansa grönsakerna och skär i doppvänliga bitar. Koka dem mjuka men med lite tuggmotsånd kvar i lättsaltat vatten, anpassa koktiden efter respektive grönsak.
Smält smöret i en kastrull. Låt det bli lätt brynt, dvs få en ljusbrun färg.
Häll upp smöret i 8–10 små koppar. Späd ev med lite av det varma kokvattnet från potatisen.
Fördela hackad lök, gräslök och dill i kopparna. Krydda med salt och peppar.
Ställ varje kopp på en tallrik. Lägg potatis, grönsaker och bitar av fisk runt om. Strö över flingsalt. Doppa och njut!