Paterno var super fleksibel, så vi fik lov at komme kl 11 stedet for kl 14. Vi havde en baby med, som Paterno skaffede en babyseng til. Vi nød den "laid-back" stemning, som stedet åndede og lavede ikke andet end at hænge ud på terrassen og suge december solstrålerne til os, udover et besøg på den lokale cafe oppe ved kirken. Aftenen tilbragte vi med at hyggesnakke i køkkenet med Paterno.