Lieber Riccardo, der Aufenthalt bei Dir war für uns wie ein Weihnachtsgeschenk. Wir haben uns wie Zuhause gefühlt. Du warst so aufmerksam und großzügig.
Noch immer schwärmen wir von Deiner wunderbar einfachen und delikat ehrlichen Küche. Selten haben wir einen Menschen erlebt, der mit so viel Leidenschaft, Fleiß und Feingefühl seine Herberge führt. Als wir spät abends anreisten, hast Du Deine Küche noch angeworfen, in unserem großen Zimmer brannte bereits der wunderschöne Kachelofen. Und nach dem Genuss von Deinem hausgemachten Schinken, den frisch bereiteten, unvergleichlichen Gnocci haben wir in den herrlichen Betten tief geschlafen. Dein Castell im Tal der Äpfel werden wir wieder besuchen.