Casa Carolina risponde in pieno alla descrizione. All'interno di un palazzo di epoca dispone di un suo spazio verde ed un balconcino che ci si affaccia. Gli interni sono curatissimi: puliti, accoglienti, spaziosi e funzionali. Nell'appartamento trovate guide, dépliant, cartine, riferimenti a produttori locali... ma anche libri a tema. Insomma tutto quello che può servire per immergervi in Noto e nel territorio circostante.
Manuela, seppur non sul loco, è sempre attenta e presente anche grazie a Giusy e Roberto.