在Salina決定要住Valdichiesa最主要就是因為讀到Gianluca對料理的熱愛。聯絡過程中他也都很快回覆。房間乾淨，舒適，比想像中大。他是我第一個碰到幫房客準備防曬乳液的主人。很貼心! 透過他的建議行程走法，我很有效率的跑遍了全島。看到美麗的夕陽後還不用摸黑爬山回家,因為他說可以開車來接我。爬山時他還幫我準備了午餐。
餐點就全權交給他決定與處理。四天內每天有不同的食材，都是島上或農場最新鮮原味的。最棒的是他很願意分享跟回答我大大小小的問題。如果我早上問煮義大利麵的技巧，晚上他就安排義大利麵的主菜，直接做給我看。吃飯時還可以天南地北的聊天，笑聲不斷。在Salina的四天非常愉快。很推薦給想要體驗遠離塵囂的島嶼生活的人。