Su Ginostra c'è poco da dire: è un paradiso. Ma è anche un posto non adatto a tutti: si va lì principalmente per godere del silenzio, per ritrovare la semplicità e per immergersi in una realtà nella quale, in pochi giorni, tutti si conoscono. Ed è un posto fragile, le cui limitate risorse vanno preservate. Antonietta è molto attiva nel rispettare il posto in cui è nata, e nel cercare di condividere questo spirito anche con i suoi ospiti.