Carmen e tutta la sua famiglia allargata incarnano tutto il calore e l'affetto della gente di Sicilia, terra unica da vivere. La nostra esperienza presso la sua casa è stata memorabile e ricca di forti emozioni dall'accoglienza del primo giorno con la pasta al forno fatta in casa (gentilmente offerta a noi poveri viandanti affamati!), al supporto dei giorni successivi (con le innumerevoli indicazioni e suggerimenti a noi riservati) alla travolgente bellezza e sensazionale esperienza della natura che avvolge il quartiere e coinvolge fino al mare. Abbiamo avuto tutte le cure possibili ed immaginabili da parte di ogni membro della famiglia e siamo stati considerati come "parenti". Veramente una bellissima esperienza coinvolgente e affettuosa. Ci sentiamo ormai tutta una famiglia!
La spiaggia e il mare meritano un apposito commento che è possibile comprendere solo se vissuti. Nulla è delicato nel mare di Manfria; è un energica sferzata di calore, profumi, colori, schiuma, acqua cristallina, spiagge lunghissime e bellissime, vegetazione rigogliosa e tantissimo sole, da vivere in un clima surreale caldo ma raffrescato da una brezza che non lascia sudore. A casa di Carmen si gode contemporaneamente del calore, del fresco, del profumo del mare e dell'aria incontaminata, dominando il lungomare dal balcone o dalla bellissima terrazza panoramica. Un'esperienza solo da vivere non da raccontare!