In tipico stile eoliano, la struttura gestita da Giovanna si trova in un punto davvero esclusivo dell'isola. Da un lato il cratere del vulcano e dall'altro la veduta sulle altre isole, in particolare su Panarea. Mare, vulcano e natura selvaggia inglobano Ginostra rendendola unica. Giovanna è molto disponibile e cordiale.