Nous avons tout aimé chez Davide !!
D'abord sa grande gentillesse : il est venu nous chercher sur une route principale pour que nous n'ayons pas de difficulté à trouver sa maison et nous a offert une bière fraiche à l'arrivée. Sa maison est très belle, dominant le terrain planté d'oliviers et restaurée récemment avec goût. La chambre est belle et fraiche, la salle de bain super et très propre. Le soir, après un verre de vin sur la terrasse en admirant le coucher de soleil sur les montagnes, Davide nous a préparé un diner succulent. Ancien critique gastronomique qui a décidé de "passer de l'autre côté" Davide est un grand cuisinier. Son repas était excellent et fin, accompagné de vin bio à volonté. Je garde un souvenir "ému" des anchois crus marinés accompagnés de poudres de citrons, de câpres et de piments. Si nous n'avions du partir le lendemain, je crois que nous aurions pu passer la nuit entière à discuter et boire sur sa terrasse. Petit déjeuner excellent. Merci Davide de nous avoir mieux fait comprendre la Sicile et de nous avoir régalés. C'est un bonheur de rencontrer des gens comme toi. Je regrette juste que nous ne soyons pas restés plus longtemps