Mimma è la padrona di casa perfetta.
La sua ospitalità, tutta mediterranea, è esemplare e fuori dal comune.
Inaspettatamente al nostro arrivo abbiamo trovato tarallini, vino e passata di pomodoro fatti dalla sua famiglia e in più olio dell’azienda di famiglia; senza dire dei liquorini, anch’essi fatti in casa.
La mattina, quando siamo stati comodi, ci ha mostrato la proprietà intera, cavalli compresi, e ci ha mostrato il trullo della sua bisnonna; ci ha anche spiegato chi e come viveva nei trulli, quelli autentici, come erano costruiti e a cosa servivano; ci ha fatto vedere oggetti del corredo della nonna e cose e attrezzi d’uso comune.
Un’esperienza unica, non solo un soggiorno ma un momento di arricchimento culturale