Se cercate un luogo dove riconcigliarvi con voi stessi, godere di pace e tranquillità, perdervi in tramonti e celi stellati di rara bellezza avete trovato il posto giusto. La cordialità di Vincenzo e di sua moglie, che aimè non ho avuto il piacere di conoscere, vi stupiranno. Ho potuto assaporare la squisita cucina di Vincenzo sia a cena che a colazione, sempre abbondante, arricchita da marmellate e dolci casalinghi. Vincenzo vi ispirerà e vi suggerirà i luoghi più suggestivi per godere al meglio della Valle d'itria, delle sue bellezze e della sua cucina. Non rimarrete delusi, Trullo Nicolò un luogo dove sentirse a casa.