Si fa presto a dire casa in campagna, agriturismo nel verde: molto spesso la realtà dei fatti e tutt’altra cosa e ci si ritrova in costose strutture acchiappaturisti che di verde hanno solo il logo. A casa di Giuseppe invece abbiamo trovato una vera oasi di pace, lontane dal tipico caos da vacanze di ferragosto e immerse nella natura più autentica. A pochi chilometri da Mattinata e dalle spiagge incantevoli di Vignanotica, ma lontano dai centri abitati e dalle strade trafficate, il Rifugio del Fauno si trova al fresco delle alture che portano alla Foresta Umbra. È un antico casale ristrutturato quel tanto che basta a renderlo un luogo abitabile, ma perfettamente integrato con l’ambiente circostante. Il tutto con una meticolosa attenzione alla sostenibilità. Giuseppe vive qui da qualche anno e si prende cura personalmente della campagna e dei suoi abitanti: un grosso e tenero cane, un paio di gattini furbetti, galline a volontà, due splendidi cavalli. L’intero funzionamento dell’abitazione è pensato con l’obiettivo di produrre meno rifiuti possibile, utilizzando l’acqua raccolta dalle speciali cisterne e riciclando i rifiuti organici in compostiera. Al mattino, la sveglia è quella delle campane delle mucche che passeggiano libere nei dintorni, l’aria è freschissima e i colori tutto intorno sono mozzafiato. È stata un’esperienza meravigliosa, grazie anche alla compagnia e alla disponibilità di Giuseppe che, da vero autoctono, conosce ogni segreto della zona ed è sempre felice di condividerlo. Grazie Giuseppe, non vediamo l’ora di tornare!