Paolo ci ha accolti e seguiti preoccupandosi, con gran discrezione e pazienza, del nostro viaggio, dei nostri quesiti sulle mete turistiche ed altre necessità e curiosità. La sua "casa a corte” - un'esperienza da vivere e non semplicemente da abitare - è curata in ogni particolare; completamente attrezzata, funzionale e arredata con gusto ed eleganza offre una modernità che riesce però a rispettare anche nella ristrutturazione dei locali, le origini e le tradizioni culturali del territorio.
Questa attenzione è stata ed è ancora viva ricerca, recupero e mantenimento delle tradizioni da parte della famiglia di Paolo e di Gabriella. Mappe alla mano sulla strategica posizione geografica del tranquillo ed ordinato paesino di Melendugno c'è poco da aggiungere. Grazie a Gabriella e Paolo per averci ospitato, speriamo di rincontrarci!