Tout d'abord la villa Georgia idéalement située dans une campagne calme et résidentielle proche de Monopoli, a constitué le point de départ de nos excursions éblouissantes dans les Pouilles aussi bien sur les différents sites côtiers qu'à l'intérieur des terres. Surtout Francesco donne toute son âme à cette ancienne bâtisse rénovée avec un esprit éco-responsable sur un immense terrain planté d' oliviers et d'arbres fruitiers; Francesco a toujours été avec nous jovial, disponible prévenant et d'une élégance discrète et bienveillante pour nous assurer un confort maximal et permanent. Son petit déjeuner avec ses viennoiseries maison et ses figues fraiches du jardin est inégalable pour démarrer du bon pied chaque matin et nous avons adoré la piscine spacieuse aménagée à l'ombre des oliviers qui prolonge la sérénité naturelle du lieu.
Bref Francisco nous a donné l'envie de revenir une autre fois pour continuer la découverte du potentiel insoupçonné de la région des Pouilles et de ses habitants.
Avec toute notre amitié
Jean-Pierre Cécile et Félix