Un po' incuriositi e propensi ad un'avventura abbiamo deciso di soggiornare per una notte nella roulotte di Vincenzo.. Mai scelta fu più azzeccata! La roulotte si trova parcheggiata nel giardino della casa del signor Vincenzo, nella campagna di Conversano, ed è molto vicina a Polignano.. Vincenzo è stato a dir poco favoloso, ci ha accolti come fossimo suoi nipoti e ci ha trattati benissimo.. È stato a parlare con noi per conoscerci all'inizio, offrendoci dei prodotti caserecci, da lui coltivati e preparati, quindi ci ha dato delle dritte sia per visitare polignano che per andare in spiaggia.. La sera non sapendo dove cenare abbiamo chiesto se conoscesse qualche posto carino ed economico, lui si è offerto di cucinarci qualcosa con i suoi prodotti genuini e di ottima qualità, ed era tutto squisito! Se capiteremo ancora a Conversano di sicuro lo contatteremo.. È stata un'esperienza fantastica!