Très attachés à la ville de Bordeaux, nous avons été déçus par notre séjour de décembre 2022, après une première expérience positive en novembre 2019 ; nous avons été confrontés, au tarif de 188 € par chambre et par nuit, à une situation d’inconfort qui serait inacceptable dans un hôtel de catégorie économique.
Nous sommes toutefois disposés à revenir au chai, compte-tenu de son emplacement et de ses aménagements exceptionnels, pour autant que des garanties nous soient données quant à la correction des défauts que nous avons constatés.