Quelques versets bibliques résument l'excellence de l'accueil de Philippe Nier :
"En pratiquant l'hospitalité à un tel niveau, on loge des anges à son insu." (adapté de Hébreux 13, 2)
"Entrez chez votre serviteur pour y passer la nuit, laver vos pieds, vous lever et nourrir de bon matin avant de poursuivre votre route." (adapté de Genèse 19,2)
"Je me charge de tous vos besoins mais vous ne passerez pas la nuit dehors. Il fit ainsi rentrer les voyageurs chez lui; ils s'y lavèrent, y mangèrent et y burent. "(adapté de Juges 19, 20)
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