We spent an enjoyable few days at Karim's apartment, thanks Karim!

Pros
Karim met us (we were at Rue General Beuret rather than Place General Beuret - a small difference but enough to be in the wrong spot) and he explained the local area and the best way to get to different places on the Metro and what to see.
Amazing bakery (boulangerie), cheese shop (fromagerie), deli (charcuterie) and butcher (boucherie) just across the street from the apartment.
Nice residential area, not very touristy

Cons:
Noisy party on Saturday night in the courtyard. To be able to sleep we had to shut the windows and shutters (we then found it difficult to sleep since it was too hot in the apartment) and were kept awake until quite late. We also noticed this in another place we stayed at in Montmartre so it is probably normal for Paris.

Other:
Soms shops are closed on Mondays and others on Tuesdays - plan for this if you are staying in Paris and buy food in advance!
There are Velib stations close by - this was by far the best way to get around (we were about 10-15 minutes from the Eiffel Tower/Champs de Mars)

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Nous avons passés un bon séjour chez Karim, merci!

Les positifs:
Karim nous a rencontré à Rue General Beuret au lieu de Place General Beuret - une petite différence, mais nous étions au mauvais endroit)
Le boulangerie, fromagerie, charcuterie et boucherie sont proche de l'appartement et ils sont très bon.
Le coin est plus résidentiel que touristiques.

Les négatifs:
Il y avait une petite fête dans la cour du bâtiment le samedi soir. Ils nous ont réveillés, et nous avons eu besoin de fermer la fenêtre et les volets - après ça, il a fait plus chaud dans l'appartement. Nous avons eu la même expérience à Montmartre, donc nous pensons que c'est la même chose partout dans Paris.

Les autres
Certains magasins sont fermés les lundis et d'autres les mardis - souvenez-vous d'acheter la nourriture en avance!
Il y a des stations Vélib très proche de l'appartement, c'est la façon la plus facile d'explorer Paris. C'est juste 10-15 minutes par vélo pour aller à la Tour Eiffel.