Joris en Katrien ontvingen ons met open armen (en macarons) in hun piekfijne bijgebouw achteraan de tuin. Zijn simpele, maar elegante appartement in de Dampoortwijk is een perfecte uitvalsbasis voor Gent. Het zijn allesbehalve aanwezige gastheren, maar wel enorm behulpzaam en attent als we hen nodig hadden. De foto die we na afloop kregen als blijvende herinnering vormde de kers op de taart.