近畿地方に属し、東経約134〜135°、北緯約34〜35°に位置しているのが兵庫県です。兵庫県は東は大阪府と京都府、西は岡山県と鳥取県に接し、北は日本海、南は瀬戸内海に面しています。本州で県域が2つの海に面しているのは、青森県、山口県、兵庫県の3県のみです。
 
 兵庫県は日本の時刻を決める東経135度の子午線が明石市をはじめとして9つの市を通っています。明石市は日本で最初に標識を建て、積極的にアピールしてきたため、「子午線のまち」といわれています。
 
 県名の由来
 兵庫の県名の由来は、現在の神戸市兵庫区あたりを指す兵庫という地名です。兵庫には「兵庫津」と呼ばれる港があり、幕末にはアメリカなどと貿易をするための開港場に指定されました。慶応4年（1868年）には周辺の旧幕府領を管轄する兵庫鎮台が置かれましたが、まもなく兵庫裁判所と改称され、同年5月23日に兵庫県となりました。役所が置かれた地が兵庫だったため、県名が兵庫にされたと考えられています。
 
 兵庫という地名は兵器の倉庫が置かれていたため名付けられたという説もありますが、定かではありません。
 
 兵庫県の文化
 
 兵庫県に伝わる文化のうち、主なものをご紹介いたします。
 
 異人館
 神戸市の三宮や元町から徒歩10〜15分ほどのところに『北野異人館街』があります。
 
 1858年の安政五カ国条約により、日本はアメリカ・イギリス・ロシア・オランダ・フランスの五カ国と函館・神奈川・長崎・新潟・兵庫の5港の開港を取り決め、外国人の居留地での居住を認めました。
 
 兵庫（神戸港）は1869年1月1日に開港しましたが、来日外国人によって居留地の用地が不足したため、居留地から山手に伸びる南北道が整備され、神戸港を一望する高台にも多くの洋館が建てられました。レンガの外壁と尖塔の風見鶏が特徴的な「風見鶏の館」、萌黄色の外壁に包まれた「萌黄の館」、外壁を覆う天然石の形状が魚のうろこのように見える「うろこの家」など、16の異人館が公開されています。異国情緒あふれる北野異人館街は神戸を代表する観光スポットです。
 
 洋菓子
 神戸市は開港とともにさまざまな西洋文化が入ってきました。その一つが『洋菓子』です。
 
 全国的に有名な洋菓子店には神戸発祥のお店が珍しくありません。「ゴンチャロフ」は、ロシア人のマカロフ・ゴンチャロフ氏が大正12年に神戸・北野でチョコレート工房を創業したのがはじまりです。ウイスキーボンボンは、ゴンチャロフが日本で初めて作ったといわれています。
 
 「モロゾフ」は、1931年に神戸・三宮トアロードでチョコレートショップを営んでいたモロゾフ一家が設立しました。モロゾフは日本に初めてバレンタインの習慣を持ち込んだ洋菓子店です。
 
 「ユーハイム」はドイツ人菓子職人のカール・ユーハイムが1922年、横浜に「E・ユーハイム」を創業しましたが、関東大震災で被災したため、神戸に移転しました。日本で初めてバウムクーヘンを提供した店で、神戸元町商店街に本店があります。
 
 百貨店の洋菓子コーナーでおなじみの「本高砂屋」、「神戸風月堂」、「ケーニヒスクローネ」なども神戸発祥の洋菓子店です。「アンリ・シャルパンティエ」は神戸の隣の芦屋市に本店があります。
 
 灘の酒造り
 兵庫県は日本酒の産地として有名です。兵庫県には66の酒蔵があり、全国の約30％にあたる年間約92,000KL（2022年度）の日本酒を製造しています。
 
 【参考】兵庫県「清酒」
 
 県内ではまず伊丹で酒造りが盛んになり、江戸時代初期から中期頃には灘地域でも造られるようになりました。しかし、伝承では元弘・建武の昔（1330年頃）からすでに灘地方で酒造りが行われていたともいわれています。
 
 灘の酒は、神戸市から西宮市の沿岸部に位置する「灘五郷」と呼ばれる地域で醸造される日本酒です。「白鶴」や「菊正宗」、「大関」、「沢の鶴」など、有名な銘柄も灘五郷で醸造されています。
 
 甲子園
 西宮市の『阪神甲子園球場』は、高校球児の憧れの舞台であり、阪神タイガースの本拠地です。阪神甲子園球場は1924（大正13）年に日本初の本格的野球場として誕生しました。この頃は、すでに全国中等学校優勝野球大会（現在の全国高等学校野球選手権大会）が始まっていました。豊中球場（大阪府）や鳴尾運動場（西宮市）で開催されていたのですが、球場の規模が小さくて観客を収容しきれなくなっていったのです。大規模な球場の建設を求める声に応えて建設されたのが阪神甲子園球場です。2024年は開場100周年を迎えるため、さまざまな100周年記念事業が予定されています。
 
 兵庫県の食文化・有名な食べ物
 
 続いて、兵庫県の主な食文化をご紹介いたします。
 
 明石焼
 『明石焼』は明石市のソウルフードで、地元では玉子焼とも呼ばれています。小麦粉とじん粉、玉子、タコを使い、熱伝導の良い銅鍋で焼きます。焼き上がった明石焼は四角い板の上に乗せ、出汁につけて食べるのが特徴です。じん粉とは、小麦粉のでんぷんを精製したもので、加熱しても硬くならないため、柔らかくふんわりと仕上がります。
 
 イカナゴのくぎ煮
 『イカナゴのくぎ煮』は、イカナゴの稚魚をしょうゆ、砂糖、生姜などを加えた煮汁で甘辛く煮た佃煮のことです。煮上がった姿が錆びた釘のように見えることから、くぎ煮と呼ばれています。元は漁業関係者の家庭で作られていましたが、明石の漁業協同組合の女性たちが一般家庭向けに改良して普及に努めたため広く知られるようになり、瀬戸内の春の風物詩となっています。
 
 神戸ビーフ
 『神戸ビーフ』とは、兵庫県産の但馬牛の中から厳選された牛肉のことです。神戸牛、松阪牛、近江牛は日本三大和牛と呼ばれますが、神戸牛は最も厳しい審査基準が設けられています。
 
 神戸牛のおいしさの秘密は、肉の甘みと香りです。脂肪に含まれるうまみ成分のオレイン酸は、他の和牛を寄せ付けない高水準の含有量です。神戸牛は海外でもKOBE BEEFとして知名度が高く、欧米を中心に牛肉の最高峰ブランドとなっています。
 
 かつめし
 『かつめし』は、加古川市の郷土料理です。皿に盛ったご飯の上にビーフカツを乗せ、デミグラスソースをベースとしたタレをかけ、茹でたキャベツを添えます。ビフカツが珍しかった頃に、箸で気軽に食べられる洋食が考案されたことがかつめしのルーツとされています。

カテゴリ: 地理
質問: 近畿地方に属し、東経約134〜135°、北緯約34〜35°に位置している都道府県は、全国の何％の日本酒を作っているか。
回答: 近畿地方に属し、東経約134〜135°、北緯約34〜35°に位置している都道府県は、全国の約30％にあたる年間約92,000KL（2022年度）の日本酒を製造している。