農業は、地域によって栽培される農作物、飼育される家畜、農業経営の仕方に様々な違いがあります。
この違いは、次の２つの条件に大きく成因すると考えられます。
自然条件
気温・降水量・地形・土壌など
社会条件
伝統や生活様式・市場への距離・経営の形態・農業政策など
気温
寒冷限界
作物の栽培には、作物の種類に適した気温が必要です。
寒い地域に行けば行くほど栽培できる作物の種類は減少し、最暖月平均気温一〇℃を下回ると、栽培が原則的に困難になります。
このように、その寒さを下回ると作物の栽培が困難になる数値を寒冷限界と言います。
なお、寒冷限界に該当する最暖月平均気温一〇℃未満の地域は、寒帯（Ｅ）に重なります。
高距（高度）限界
地球上で北へ進めば気温が低下して寒冷限界にぶつかります。
一方で、垂直方向、つまり高山に登っていくと気温が低下して寒冷限界にぶつかります。
このような垂直方向の寒冷限界を高距（高度）限界と言います。
乾燥限界
気温のほかに、降水量も作物の栽培に大きく関わっています。
そして、農業の種類ごとに適切な年間降水量があります。
乾燥地域の農業
乾燥地域でもカナート・フォガラなどを利用した灌漑や、わずかな降水の蒸発を抑えて栽培に利用する乾燥農法（ドライファーミング）といった方法で、乾燥限界を克服していたりします。
地形
傾斜地は平坦な土地の確保が難しく、また、雨・風による土壌侵食も懸念されます。
しかし、制約を克服したり、特徴を活かした農業もおこなわれています。
棚田
傾斜地の克服例は、日本やインドネシアなどで見られる棚田・段々畑です。
棚田は斜面での平坦な土地の確保を実現し、段々畑は斜面の水はけのよさや日当たりのよさを利点に変えています。
等高線耕作
アメリカでは土壌侵食の防止のために、等高線耕作をおこなっています。
この耕作は、等高線に沿って帯状に畑をつくるもので、雨によって土壌が下へ流されるのを防ぎます。
土壌の肥沃さ・性質
作物の収穫量や種類に大きく関係しています。
例えば、インドのデカン高原に分布するレグールは綿花栽培に適し、ブラジル高原に分布するテラローシャはコーヒー栽培に適しています。
伝統・宗教
伝統や宗教によって食生活に違いが生じ、そこから農業にも違いが生じます。
市場との距離
市場の規模や市場との距離によって農業形態が決まります。
経営の形態
経済発展の差などで、経営の形態が異なります。
その形態は次の三つに分かれます。
	•	自給的農業
販売を目的とせず、自家消費のためにおこなわれている形態
アジア・アフリカで多い
	•	商業的農業
販売を目的とした農産物の生産をおこなう形態
	•	企業的農業
多額の資本投下をおこない、世界市場を対象とした大規模な形態（商業的農業の規模が大きくなったもの）
土地生産性
単位面積あたりの生産量の多さで、肥料・労働力の投下で上昇
労働生産性
一人あたりの労働によって得られる生産量の多さで、機械化・栽培技術の進歩で上昇
技術の進歩
技術の進歩によって耕地が拡大したり、耐寒性・耐乾性の品種が開発されたりします。
また、冷凍船の発明によって、腐りやすい野菜・果実・肉類を遠方に運べるようになりました。
主な作物
	•	米
原産地はインド東部から長江中下流域とされています。
高温多雨で年降水量一〇〇〇㎜以上が栽培の条件になります。
九割以上がアジアで生産・消費されます。
	•	小麦
原産地はカスピ海南部を中心とする西アジアとされています。
年間降水量五〇〇㎜前後の半乾燥地域が適し、肥沃な土壌であるロシア・ウクライナのチェルノーゼム、アメリカのプレーリー土でよく栽培されます。
	•	トウモロコシ
原産地はアメリカ大陸メキシコ高原とされています。
労働力も米や小麦に比べて少なくてすみ、食用のほか飼料用・油脂用にも利用されます。
近年では、バイオエタノールの原料としても注目されています。
主な家畜
	•	牛
肉牛・乳牛に分かれます。また、ネパールやチベットではヤクと呼ばれる牛が育てられています。
	•	乳牛の特徴
乳牛は冷涼な気候を好み、年中牧草が生育する程度に湿潤な地域（年間降水量五〇〇㎜以上）であれば飼育できます。
そのため、米や小麦などの主要作物の栽培に適さない地域で飼育されます。
また、製品の牛乳が傷みやすいため、酪農は大都市近郊が有利になります。
	•	牛に関する禁忌
ヒンドゥー教では神聖な動物とされ、食べることが禁忌とされています。
	•	豚
最も食肉生産量の多い家畜です。世界の豚（豚肉）の半分は中国で生産されます。
	•	豚に関する禁忌
イスラームでは不浄な動物とされ、食べることが禁忌とされています。
	•	羊
乾燥に強く遊牧・牧畜で飼育されます。羊毛種であるメリノ種が有名です。

カテゴリ: 地理
質問: 寒い地域に行けば行くほど栽培できる作物の種類は減少し、最暖月平均気温１０℃を下回ると栽培が原則的に困難になり、このように寒さを下回ると作物の栽培が困難になる数値を何と言いますか。
回答: 寒い地域に行けば行くほど栽培できる作物の種類は減少し、最暖月平均気温１０℃を下回ると栽培が原則的に困難になり、このように寒さを下回ると作物の栽培が困難になる数値は寒冷限界と呼ばれます。

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質問: 垂直方向で高山に登っていくと気温が低下して寒冷限界にぶつかり、このような垂直方向の寒冷限界を何と言いますか。
回答: 垂直方向で高山に登っていくと気温が低下して寒冷限界にぶつかり、このような垂直方向の寒冷限界は高距（高度）限界と言います。

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質問: 販売を目的とせず、自家消費のためにおこなわれている形態の農業を何と言いますか。
回答: 販売を目的とせず、自家消費のためにおこなわれている形態の農業は自給的農業と言います。

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質問: 販売を目的とした 農産物の生産をおこなう形態の農業を何と言いますか。
回答: 販売を目的とした 農産物の生産をおこなう形態の農業を商業的農業と言います。

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質問: 多額の資本投下をおこない、世界市場を対象とした大規模な形態（商業的農業の規模が大きくなったもの）の農業を何と言いますか。
回答: 多額の資本投下をおこない、世界市場を対象とした大規模な形態（商業的農業の規模が大きくなったもの）の農業は企業的農業と言います。