二期作

1年の間に同じ畑で同じ作物を2回栽培・収穫することを二期作といいます。

二期作は連作の一種です。

寒冷で季節による気温変化が大きい地域では、同じ作物を違う季節に栽培することはできません。

しかし、年中温暖で季節による気温の変化が小さい地域では、作物によっては二期作を行うことができます。

二期作で同じ作物を栽培する場合であっても、季節による気象条件の違いに対応するために、時期によって別の品種を栽培することもあります。

東南アジアや華南（中国南部）、台湾では、二期作による水稲栽培が一般的です。

日本では、比較的温暖な九州でジャガイモの二期作（春と秋）が行われています。

生育期間が短い野菜類では、１年間に３回栽培する三期作が行われるものもあります。



輪作

次に、同じ畑で複数の作物を順番に栽培する輪作について紹介します。

輪作では、同じ農地に決まった順番で複数の作物を栽培することで、土壌中の栄養分が不足したり特定の病害虫・雑草がはびこるのを防ぎます。

輪作はヨーロッパの農業でよくみられる耕作方法です。

穀物・根菜類の栽培や放牧などを組み合わせることで、土壌中の栄養分の使いすぎを防ぐ工夫がなされています。



二毛作

二毛作とは、同じ畑に１年のうちに２回、それぞれ異なる作物を栽培することです。

たとえば、春にジャガイモを植えて夏に収穫し、同じ畑に秋にホウレンソウの種をまくといった農地の使い方をします。

季節による寒暖の変化が大きく単純に同じ作物を2回栽培する二期作ができない場所であっても、違う作物を組み合わせることで畑を有効活用できます。

二期作よりも寒冷な地域で行われます。

具体的な地域としては華中（中国）で行われるほか、日本でも鎌倉時代から稲と麦を組み合わせた二毛作が行われています。

ヨーロッパの二圃式・三圃式農業と混合農業

ヨーロッパの地中海沿岸では、古くから二圃式（にほしき）農業が行われていました。

「圃」は田圃（たんぼ）の「ほ」で、畑などの農地を意味します。

二圃式農業では、畑を1年おきに耕作し、1年間放置する（休閑地、きゅうかんち）ことで栄養分を回復させます。

地中海沿岸では、雨が降る冬季に小麦を栽培する二圃式農業が伝統的に行われてきました（地中海性気候（Cs）における二圃式農業）。

二圃式農業は畑の半分が休閑地になるため土地の利用効率が悪いので、中世ヨーロッパには二圃式農業を発展させた三圃式（さんぽしき）農業が登場しました。

三圃式農業では、畑を冬の耕作地、夏の耕作地、休閑地に分けてローテーションします。

冬と夏の耕作地では、それぞれの時期に合った別の作物を栽培します。

冬の耕作地では小麦やライ麦などの人間が食べる作物を栽培し、夏の耕作地では大麦やエンバクなどの家畜が食べる飼料作物やジャガイモや豆類などを栽培します。

休閑地では家畜を放牧し、その排泄物が翌年以降の肥料になります。

フランスやドイツなどのヨーロッパ北西部では年間通して降水量が豊富な西岸海洋性気候（Cfb）であるため三圃式農業が成立します。

一方、地中海沿岸は夏に乾燥して水が不足するため引き続き二圃式農業が行われました。

三圃式農業はその後改良を重ねられて混合農業という形態に発展しました。

混合農業は輪作で栽培した家畜用の飼料作物を使って家畜を育てる農業形態で、ヨーロッパやアメリカ合衆国の中緯度地域で見られます。

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質問: 1年の間に同じ畑で同じ作物を2回栽培・収穫することをなにをいいますか。
回答: 1年の間に同じ畑で同じ作物を2回栽培・収穫することを二期作といいます。

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質問: 二期作はなにの一種ですか。
回答: 二期作は連作の一種です。

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質問: 台湾では、どのような栽培が一般的ですか。
回答: 台湾では、二期作による水稲栽培が一般的です。

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質問: 二毛作とは、どのような栽培のことですか。
回答: 二毛作とは、同じ畑に１年のうちに２回、それぞれ異なる作物を栽培することです。