主食
 主食にされる穀物は、次のように地域で栽培される作物と関係があります。
 米：
 モンスーンアジアに分布
 麦：
 世界各地に分布
 雑穀（アワ・ヒエ・トウモロコシなど）：
 中米やアフリカに分布
 いも類：
 南米やアフリカ赤道付近に分布
 トルティーヤ
 メキシコで食べられる、とうもろこしの粉を練って薄く焼いたもの
 これに豆や肉・魚介類・野菜などを包んだものがタコス
 トウモロコシ
 先進国では飼料にされることが多く、アメリカではバイオ燃料にも利用
 
 茶：
 生産が多い国（中国・インド）でよく消費
 イギリス・ロシア・トルコも茶の消費が多い
 コーヒー：
 アメリカが世界最大の消費国
 アルコール飲料：
 様々な原料から作られて多種多様
 ワインの生産は地中海性気候下に集中（ワインベルト）
 
 宗教上の食の禁忌
 イスラーム：
 豚（不浄の動物だから）
 酒（飲むと悪い影響の方が多いから）
 ヒンドゥー教：
 牛（神聖な動物だから）
 牛乳や乳製品は問題なし
 南アジアでは、１人あたりの肉類の消費量が少なくなります。
 地域ごとの食肉の特徴
 ヨーロッパ
 ヨーロッパ諸国（ウクライナ付近含む）は、動物性たんぱく質の多くを肉類から摂取しているため、１人当たり食料供給量が比較的高くなります。
 中央アジア
 イスラームの信者が多い中央アジア諸国は、教義上の禁忌となっている豚肉の生産量・消費量が極めて少なくなります。
 日本
 近年食生活の洋風化が進んでいますが、伝統的に畜肉の消費は少なく、たんぱく質の摂取は大豆や魚介類に依存する割合が高いです。
 肉類の１人当たり食料供給量は他の先進国に比べて低いです。

カテゴリ: 地理
質問: イスラームとヒンドゥー教の宗教上の食の禁忌の違いを説明してください。
回答: イスラームは豚とお酒、ヒンドゥー教は牛です。