茨城県におけるカンショ生産の現状と今後の動向等について
 茨城県農業総合センター
 農業研究所作物研究室 青木 隆治
 （2）カンショの品種・種苗供給の現状
 現在、茨城カンショの主力品種は、青果用では「ベニアズマ」、干しいも用では「タマユタカ」である。青果用の「ベニアズマ」は、収量性と食味が優れたことから奨励品種に採用した昭和60年度以降作付面積をどんどん拡大し、現在では青果用品種の95％以上を占めるまでになっている。カンショ全体でみてもその作付け割合は毎年75％前後であり、「ベニアズマ」が茨城カンショ躍進の原動力になっていることは間違いない。
 「ベニアズマ」以外で、現在青果用品種で注目を集めているのが平成15年度に準奨励品種に採用した「べにまさり」である。「べにまさり」は全国生産量のほとんどを茨城県が占めており、市場での評価が高いことから、作付面積は平成20年100ha、平成21年130ha と年々拡大している。青果用カンショでは、一時期ウイルス感染による帯状粗皮病等の外観不良や形状不良が問題となったが、現在では大部分の生産者がウイルスフリーの苗を購入して増殖後に挿苗を行う手法を取り入れており、改善が図られてきている。茨城県では、農業総合センター生物工学研究所において「ベニアズマ」と「べにまさり」の優良ウイルスフリー系統の作出に取り組んでおり、これまでに「ベニアズマ」で2系統（B-27及びフリー系88）、「べにまさり」で2系統（フリー系122、フリー系128）の計4系統を作出した。県育成の系統に関しては、現在そのウイルスフリー苗を JA全農いばらきが増殖・販売を行っている。生産現場では、生産者が生育や収量の特性に応じて、圃場や作付け体系毎に特性の異なるウイルスフリー系統を使い分けており、県育成の系統の他、民間種苗会社が育成したウイルスフリー系統も複数利用されている。
 干しいも用カンショに関しては、茨城県がこれほどまでの干しいも大産地に成りえたのは「タマユタカ」のおかげである、と言っても過言ではない。「タマユタカ」は昭和36年度に奨励品種に採用した古い品種であるが、収量性が良く、病害虫にも比較的強くて貯蔵性も良いことから、茨城で作付けされている干しいも用品種の95％以上を占めている。「タマユタカ」の干しいもは独特の風味があり、多くの消費者が干しいもの味として思い浮かべるのがこの味である。作付面積では「タマユタカ」の5％にも満たないが、最近その価値が見直されてきている品種が「泉13号」である。「泉13号」は昭和10年代に育成された「タマユタカ」よりも更に古い品種で、収量が「タマユタカ」の6～7割程度と低収であるため面積を大きく拡げることはなかった。しかし、「泉13号」から作られる干しいもは色がきれいで味も良いことから、こだわりの干しいも作りということで徐々にではあるが経営に取り入れる生産者も増えてきている。干しいも用カンショは、種いもからの採苗が一般的であり、ウイルスフリー苗の使用はほとんど見られない。健全な種いもの確保が経営上も重要となっている。

カテゴリ: 地理
質問: 青果用カンショと干し芋用カンショの採苗方法の違いについて100文字以内で説明して下さい。
回答: 青果用カンショでは、生産者がウイルスフリーの苗を購入して増殖後に挿苗を行う手法を取り入れている。
 干しいも用カンショは、種いもからの採苗が一般的であり、ウイルスフリー苗の使用はほとんど見られない。