4種類の作物の輪作を行うことで休閑地を作らずに連作障害を回避する農業形態をノーフォーク農法と呼びます。
 18世紀の英国イングランド東部のノーフォーク州で普及したことからノーフォーク農法とよばれまています。
 
 ノーフォーク農法では次の順番で作物を栽培します。
 ①冬作物：小麦やライ麦
 ②根菜類：カブやテンサイ
 ③夏作物：大麦やエンバク
 ④マメ科作物：クローバーやライグラス
 
 ノーフォーク農法では三圃式農業に加えて「②根菜類」と「④マメ科作物」が新たに加わっています。
 
 マメ科作物は根粒菌と共生しているため空気中の窒素を取り込むことができます（窒素固定）。
 そのため、輪作のローテーションにマメ科作物を入れることで、作物栽培により消費された窒素を土壌中に補給することができます。
 また、クローバーやライグラスは牧草の一種であり、それ自体が家畜のエサにもなります。
 
 カブ（蕪）は冬の間の牛や羊のエサになります。
 それまでは冬に作物が不足するため家畜の多くを冬が来る前に屠殺していましたが、栽培したカブをエサにすることで冬の間も多数の家畜を飼育し続けることができるようになりました。
 家畜の栄養状態も改善してより多くの家畜の糞尿が手に入り、それらを発酵させて作る堆肥の量も増加しました。
 
 以上のように「マメ科作物による窒素固定」と「堆肥の増加」の２つの要因により、ノーフォーク農法では休閑地を作らずに連作障害を避けることができるようになりました。
 ノーフォーク農法は休閑地を作らず、土地の利用効率が高いため、農業の土地生産性（面積あたりの収穫量）を大幅に上昇させました。
 ノーフォーク農法は欧州各地に普及していき、それぞれの土地の気候・土壌などに合わせて改良されて今日の混合農業につながっています。
 
 ノーフォーク農法が普及したことでそれまでの農業形態が変化し、ヨーロッパにおける商業的農業の発展の出発点にもなりました。
 それまでの農村では農地や放牧地が共有地でしたが、ノーフォーク農法が普及するに従って現代のような個人が農地を不動産として所有する形態に移行していきました。
 この理由としては、カブの栽培の面倒さと広大な土地の確保があります。
 ノーフォーク農法で新たに導入されたカブは栽培に非常に手間がかかる作物です（手で除草する必要があるなど手間がかかる、土壌改良の実施など）。
 そのため、自分で多くの手間をかけた農地を他人に使わせずに個人で囲い込む動きが進みました。
 その結果、個人が所有する農地で作物に対して多くの投資（お金をかけて土壌改良をしたり手間ひまをかけて作物を育てる等）をして高値で売れる農産物を生産する商業的農業が発展しました。

カテゴリ: 地理
質問: 4種類の作物の輪作を行うことで休閑地を作らずに連作障害を回避する農業形態では、三圃式農業に加えて何が新たに栽培作物として加わっているか。
回答: 4種類の作物の輪作を行うことで休閑地を作らずに連作障害を回避する農業形態では、三圃式農業に加えて「根菜類」と「マメ科作物」が新たに栽培作物として加わっている。