（２）生産状況
 加賀丸いも栽培は、稲刈り後の10月にうね立てをすることから始まり、翌年の11月に収穫する。うね立ては、トレンチャーを使って溝を掘ることで行ない、うねの天面にわらを敷き詰め、そのまま冬を越す。3月から4月にかけて、頂芽を切り除き、一片が60~70g になるように8個程度に切り分けた種いもを定植する。また、5月中下旬になると、うねに支柱を立てて、誘引ひもを張り、つるが伸びてきたらひもに巻き付ける作業がある。加賀丸いものつるは1日に15cm、最盛期には30㎝近く伸びることもあるため、6月から7月の暑い時期に、毎日ほ場で誘引作業を行う必要がある。これらの作業は手作業がほとんどであり、生産者の作業負荷が大きかった。
 そこで、うね立て、わら敷き、除草作業を省力化するために、高うね成形機でのうね立て・マルチ同時作業技術の実証と、誘引ひもの代わりにきゅうりネットを活用してひも張り、誘引、整枝作業の省力実証を行った。10a あたりの労働時間は、高うね成形機の利用で慣行栽培の176時間に対し、90％削減の18時間に、きゅうりネットの利用で慣行の60時間に対し、58％削減の25時間に、それぞれ短縮することができた。また、品質や収量が低下することから連作ができず、同一ほ場では3年に一度しか栽培ができないことや、栽培適地が限られていること、生産者の高齢化等により、生産者数、栽培面積ともに平成10年をピークに減少傾向にあった。しかし、省力化技術の推進により労働時間が削減できたことから、若手を中心とした生産者が栽培面積を拡大し、産地の平均的な栽培面積の2～3倍に当たる、70~80a 程度の大規模栽培に取り組み始めた。また、平成27年から令和元年にかけて7名が新規に栽培を始めるなど、新たな担い手も出てきている。

カテゴリ: 地理
質問: 10年間で、同一ほ場で加賀丸いもの栽培ができる回数は何回ですか。
回答: 10年間で、同一ほ場で加賀丸いもの栽培ができる回数は3回です。