粗放的農業と集約的農業

農業にどれだけ人手をかけるかという観点で農業形態を分類したものとして、粗放的農業と集約的農業という言葉があります。

人手をあまりかけない農業形態を粗放的農業とよび、反対に多くの人手をかける農業形態を集約的農業とよびます。



粗放的農業

粗放的農業とは単位面積あたりに費やす人手やお金（化学肥料や農薬などのコスト）が小さく、人手をあまりかけずに行う農業形態のことです。

粗放的農業では手作業での除草などの手間ひまをあまりかけずに作物栽培を行うため土地生産性が低いという特徴があります。

粗放的農業の例として、焼畑農業などの原始的な農業形態や新大陸の企業的農業などがあります。

どちらも粗放的農業に分類されますが、農業の形態としては大きく異なります。

焼畑農業などの原始的な農業形態は発展途上国で見られます。

化学肥料の活用や機械化・効率化が進んでいないために収穫量が少なく、自家栽培が主目的の農業形態です。

このため、焼畑農業では土地生産性が低い上に労働生産性も低くなります。

一方、アメリカなどの新大陸の企業的農業は高度に機械化・効率化した現代的な農業形態です。

広大な土地を活用して単位面積あたりの収穫量が少なくても人手を最小化させ、単一の作物を販売目的で大量生産します。

このため、企業的農業では土地生産性が低い代わりに労働生産性は高くなります。



集約的農業

集約的農業とは単位面積あたりに費やす人手やお金（化学肥料や農薬などのコスト）が大きく、手間ひまをかけて行う農業形態のことです。

人件費を多くかける労働集約的（＝狭い土地で大人数で農業を行う）な農業形態と機械や肥料などを導入する資本集約的（＝狭い土地に多額のお金を使う）な農業形態が存在します。

多くのコストをかけることで、限られた農地でも効率よく農産物を生産することができます。

集約的農業の例として、人口密度が高い東アジアの水田での稲作や西ヨーロッパの園芸農業などがあります。

東アジアでは人口密度が高く人口に対して土地が限られているので狭い土地に多くの労働力を投下します。

そのため、労働集約的で土地生産性の高い農業形態をとっています。

土地生産性は高くなりますが、多くの人手をかけるため労働生産性は低くなります。

園芸農業では、都市近郊で花卉（かき、花）や果物などの付加価値の高い商品作物を手間をかけて栽培します。

ビニールハウスや灌漑設備などをお金をかけて導入するため、資本集約的な農業形態です。

栽培する作物は商品の単価が高いので多くのコスト（人件費や物品の購入費）をかけても採算がとれます（赤字になりづらい）。

そのため、園芸農業は最も集約的な農業形態であり土地生産性も労働生産性も高くなります。

反対に小麦やトウモロコシなどの商品単価が低い作物は粗放的な農業形態が向いています。

これらの単価の低い作物は多くの手間をかけてしまうと赤字になるためです。

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質問: 粗放的農業とはどのような農業形態ですか。
回答: 粗放的農業とは単位面積あたりに費やす人手やお金（化学肥料や農薬などのコスト）が小さく、人手をあまりかけずに行う農業形態のことです。

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質問: 集約的農業とはどのような農業形態ですか。
回答: 集約的農業とは単位面積あたりに費やす人手やお金（化学肥料や農薬などのコスト）が大きく、手間ひまをかけて行う農業形態のことです。

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質問: 東アジアではなぜ狭い土地に多くの労働力を投下するのですか。
回答: 東アジアでは人口密度が高く人口に対して土地が限られているので狭い土地に多くの労働力を投下します。