Badania te pokazały , że ekologiczne mleko i mięso , zawierają o ok . 50 proc . więcej korzystnych kwasów tłuszczowych omega - 3 niż produkty wytwarzane konwencjonalnie . Mleko i mięso ekologiczne korzystniej wypadają też , jeśli chodzi o zawartość niektórych składników mineralnych i przeciwutleniaczy . Naukowcy zwracają uwagę , że zastąpienie konwencjonalnego mleka i mięsa w codziennej diecie produktami ekologicznymi , wiąże się w pewnym stopniu ze zwiększeniem spożycia ważnych dla zdrowia kwasów tłuszczowych . Badania ukazały się w czasopiśmie " British Journal of Nutrition " . Autorką korespondencyjną badań jest dr inż . Dominika Średnicka - Tober z Wydziału Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW . O wynikach badań poinformował w przesłanym PAP komunikacie rzecznik Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego Krzysztof Szwejk .
These studies have shown that organic milk and meat contain approx. 50 percent more beneficial omega-3 fatty acids than conventionally produced products. Organic milk and meat also perform better when it comes to the content of certain minerals and antioxidants. Scientists point out that replacing conventional milk and meat in the daily diet with organic products is, to some extent, associated with increasing the consumption of fatty acids that are important for health. The research was published in the British Journal of Nutrition. The corresponding author of the research is Dr. Eng. Dominika Średnicka-Tober from the Faculty of Human Nutrition and Consumption Sciences of the Warsaw University of Life Sciences. Krzysztof Szwejk, spokesman for the Warsaw University of Life Sciences, announced the research results in a statement sent to PAP.