Według dr Agnieszki Jarosz z Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie , jedynie co czwarta osoba w naszym kraju zwraca uwagę na zawartość soli w produktach . Wskazują na to przeprowadzone przez IŻŻ badania 288 osób w wieku 18 - 60 lat , z których 65 proc . stanowiły kobiety . Nadal sprawdzamy głownie , jaka jest kaloryczność potraw oraz zawartość tłuszczu i węglowodanów . Zawartość soli jest dość znacznie zróżnicowana nawet w tego samego typu produktach żywnościowych . Przykładowo przyprawy warzywne w 100 g zawierają od 21 do nawet 70 g soli . Sól i to w dużych ilościach jest i w innych przyprawach . Dr Stoś jako przykład podała pieprz cytrynowy , w którym może być więcej soli niż pieprzu !
According to Dr. Agnieszka Jarosz from the Institute of Food and Nutrition in Warsaw, only every fourth person in our country pays attention to the salt content in products. This is indicated by research conducted by IŻŻ on 288 people aged 18-60, of whom 65 percent were women. We still mainly check the caloric value of the dishes and the fat and carbohydrate content. The salt content varies quite significantly even in the same type of food products. For example, vegetable spices contain from 21 to even 70 g of salt in 100 g. Salt is also found in large amounts in other spices. Dr. Stoś gave the example of lemon pepper, which may contain more salt than pepper!