Jak podkreśla dr Katarzyna Stoś z Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie , podczas upałów bardzo ważne jest także nawadnianie organizmu . Nie możemy zapominać o produktach bogatych w substancje odżywcze , a szczególnie w mikro - i makroelementy . " Ma to szczególne znaczenie z uwagi na fakt , że w gorące dni jemy dużo mniej , tym samym dostarczamy do organizmu zdecydowanie mniej substancji odżywczych . Dlatego poza wodą , nie zapominajmy o innych produktach , sięgajmy m . in . po soki owocowe i warzywne , owoce i warzywa , produkty pełnoziarniste , które uzupełnią potas , sód , wapń , magnez , ale także błonnik , fosfor , mangan i żelazo . Substancje te wpływają na prawidłowe funkcjonowanie organizmu , niektóre z nich pomagają zapobiec odwodnieniu ” – radzi specjalistka . Po warzywa i owoce warto sięgać zdecydowanie częściej niż pięć razy dziennie . Szczególnie cenny w tym okresie będzie arbuz , który aż w 92 proc . składa się z wody , a ma niską wartość energetyczną : około 30 kcal na 100 gramów . Dodatkowo zawiera potas , wapń , magnez , żelazo i sód . Podobny wpływ na organizm będą miały melon czy gruszka . Latem warto przestawić się na sałatki uzupełniane makaronem pełnoziarnistym lub kawałkiem mięsa bądź sera . Źródłem praktycznie wszystkich cennych składników odżywczych będzie też sok pomidorowy . Znajdziemy w nim potas , magnez , fosfor , ale też witaminę C , witaminę B6 , beta - karoten , witaminę E oraz witaminę K . Jest niezwykle bogaty w błonnik , dzięki czemu nie tylko dostarcza organizmowi płynów , ale też doskonale zaspokaja głód .
As Dr. Katarzyna Stoś from the Institute of Food and Nutrition in Warsaw emphasizes, hydration of the body is also very important during hot weather. We cannot forget about products rich in nutrients, especially micro- and macroelements. "This is particularly important due to the fact that on hot days we eat much less, and therefore provide our body with significantly fewer nutrients. Therefore, apart from water, let's not forget about other products, including fruit and vegetable juices, fruit and vegetables, whole grain products that will supplement potassium, sodium, calcium, magnesium, but also fiber, phosphorus, manganese and iron. These substances affect the proper functioning of the body, some of them help prevent dehydration," advises the specialist. It is worth eating vegetables and fruits reach much more often than five times a day. Watermelon will be particularly valuable during this period, as it consists of 92% water and has a low energy value: about 30 kcal per 100 grams. Additionally, it contains potassium, calcium, magnesium, iron and sodium. Melon or pear will have a similar effect on the body. In summer, it is worth switching to salads supplemented with whole grain pasta or a piece of meat or cheese. Tomato juice will also be a source of virtually all valuable nutrients. It contains potassium, magnesium, phosphorus, but also vitamin C, vitamin B6, beta-carotene, vitamin E and vitamin K. It is extremely rich in fiber, so it not only provides the body with fluids, but also perfectly satisfies hunger.