" W ostatnich dekadach zmniejszyło się też spożycie soli , co mogło przyczynić się do tego , że na przestrzeni 30 - 40 lat liczba zachorowań na raka żołądka spadła trzykrotnie . To bardzo namacalny dowód na to , że zmiana nawyków żywieniowych , zmiana stylu życia mogą naprawdę przynieść bardzo wiele korzyści społecznych , jak również ekonomicznych " – podkreślił prof . Jarosz . Obecnie nowotwory złośliwe są w Polsce drugą przyczyną zgonów , a pierwszą w grupie osób w wieku reprodukcyjnym . Ekspert zwrócił uwagę , że w ostatnim czasie trendy żywieniowe Polaków zmieniły się niestety na niekorzyść - zmniejszyło się spożycie warzyw i owoców oraz ryb . " Przez co najmniej kilkanaście lat spożycie warzyw i owoców rosło , co ładnie przełożyło się na spadek zachorowań m . in . na raka przełyku czy spowolnienie tempa wzrostu zachorowań na raka jelita grubego . Ale teraz obserwujemy odwrotny trend " – mówił specjalista .
" In recent decades, salt consumption has also decreased, which could have contributed to the fact that over the course of 30-40 years, the number of cases of stomach cancer has decreased threefold. This is very tangible proof that changing eating habits and lifestyle can really bring results. many social and economic benefits," emphasized Prof. Jarosz. Currently, malignant tumors are the second cause of death in Poland, and the first in the group of people of reproductive age. The expert pointed out that recently, Poles' dietary trends have unfortunately changed to the disadvantage - the consumption of vegetables, fruit and fish has decreased. "For at least a dozen years, the consumption of vegetables and fruit has been increasing, which has translated into a decline in the incidence of, among others, esophageal cancer and a slowdown in the growth rate of colon cancer. But now we are observing the opposite trend," said the specialist.