Prof . Wądołowska zaznacza w wypowiedzi dla PAP , że korzystny dla zdrowia efekt zależał od wszystkich produktów , które były składowymi prozdrowotnego wzoru żywienia . Jednak każdy z nich mógł uczestniczyć w innym mechanizmie zmniejszającym ryzyko rozwoju choroby nowotworowej . Jednym z nich jest korzysta rola antyoksydantów znajdujących się w warzywach i owocach , jak i sokach z owoców i warzyw . „ Antyoksydanty nazywane + zmiataczami + wolnych rodników pozytywnie wpływają na proces reprodukcji zdrowych komórek . Zatem regularne spożywanie warzyw , owoców , a także soków może zapewnić organizmowi wysoki potencjał antyoksydacyjny , niwelujący uszkodzenia ważnych struktur komórkowych , dzięki czemu nie dochodzi do kolejnych faz procesu nowotworowego ” – podkreśla prof . Wądołowska .
Prof. Wądołowska emphasizes in her statement for PAP that the beneficial effect on health depended on all products that were components of the healthy eating pattern. However, each of them could participate in a different mechanism reducing the risk of developing cancer. One of them is the role of antioxidants found in vegetables and fruits, as well as fruit and vegetable juices. “Antioxidants called free radical scavengers have a positive effect on the process of reproduction of healthy cells. Therefore, regular consumption of vegetables, fruits and juices can provide the body with high antioxidant potential, eliminating damage to important cellular structures, thus preventing subsequent phases of the cancer process," emphasizes Prof. Wądołowska .