Zespół pod kierownictwem prof . Marka Naruszewicza , kierownika Katedry Farmakognozji i Molekularnych Podstaw Fitoterapii WUM jako pierwszy na świecie wykazał , że oleaceina występująca w oliwie z oliwek ( tylko typu ekstra vergine ) ma unikalną właściwość przeciwdziałania pękaniu blaszki miażdżycowej , co może zapobiegać między innymi zawałowi serca oraz udarowi mózgu . Liczne badania epidemiologiczne wskazują , że w basenie Morza Śródziemnego zapadalność na choroby układu sercowo - naczyniowego i nowotwory , oraz śmiertelność z ich powodu jest znacznie mniejsza niż w pozostałych krajach Europy . Ma to związek ze sposobem odżywiania – zwłaszcza ze spożywaniem oliwy z oliwek . Codzienne spożywanie 40 mililitrów oliwy obniża śmiertelność z powodu chorób serca o 40 proc . , zaś z powodu innych chorób - o 30 proc .
Team led by prof. Marek Naruszewicz, head of the Department of Pharmacognosy and Molecular Basis of Phytotherapy of the Medical University of Warsaw, was the first in the world to demonstrate that oleacein found in olive oil (only extra virgin olive oil) has a unique property of preventing the rupture of atherosclerotic plaque, which can prevent, among others, heart attack and stroke. Numerous epidemiological studies indicate that in the Mediterranean basin the incidence and mortality of cardiovascular diseases and cancer are much lower than in other European countries. This has to do with diet - especially the consumption of olive oil. Daily consumption of 40 milliliters of olive oil reduces mortality from heart disease by 40%. , and due to other diseases - by 30%.