Na celiakię , zwaną chorobą trzewną , zapada jedno na sto dzieci . Jak wyjaśniła PAP doktorantka Natalia Drabińska z Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie , jest to choroba autoimmunologiczna , którą wywołuje obecność glutenu w żywności . W organizmie chorego gluten powoduje stan zapalny jelita , dochodzi do zanikania kosmków jelitowych , przez co powierzchnia wchłaniania z jelit się zmniejsza . Choroba trzewna jest niewyleczalna , towarzyszy pacjentowi przez całe życie , nie ma na nią leków , nie wykonuje się operacji , jedynym sposobem jej leczenia jest zastosowanie restrykcyjnej , bezglutenowej diety do końca życia , która złagodzi skutki choroby , jakimi są chroniczny stan zapalny , zaburzenia wchłaniania czy niedobory witaminowe i mineralne . „ Poprzez zastosowanie prebiotyków chcemy poprawić ogólny stan zdrowia dzieci z chorobą trzewną ” - podkreśliła Natalia Drabińska .
One in every hundred children suffers from celiac disease, also known as celiac disease. As doctoral student Natalia Drabińska from the Institute of Animal Reproduction and Food Research of the Polish Academy of Sciences in Olsztyn explained to PAP, it is an autoimmune disease caused by the presence of gluten in food. In the patient's body, gluten causes inflammation of the intestine, the intestinal villi disappear, which reduces the surface area for absorption from the intestines. Celiac disease is incurable, it accompanies the patient throughout life, there are no medications for it, no surgery is performed, the only way to treat it is to use a restrictive, gluten-free diet for the rest of life, which will alleviate the effects of the disease, such as chronic inflammation, absorption disorders or vitamin and mineral deficiencies. "By using prebiotics, we want to improve the general health of children with celiac disease," emphasized Natalia Drabińska.