Johannisbeeren

Die Johannisbeeren (bundesdeutsches Hochdeutsch, auch in Vorarlberg) bzw. Ribiseln (österreichisches Schriftdeutsch, auch in Bayern und Südtirol; Ribes), mundartlich in schwäbischen Teilen Baden-Württembergs Träuble, in der Schweiz Meertrübeli, Trübeli oder Ribiseli, sind die einzige Pflanzengattung in der Familie der Stachelbeergewächse (Grossulariaceae). Sie umfasst die im Deutschen als Johannisbeere bzw. Ribisel und Stachelbeere bezeichneten Arten. Einige Arten und ihre Sorten werden als Beerenobst, andere als Zierpflanzen genutzt.

Beschreibung

Vegetative Merkmale 
Bei den Ribes-Arten handelt es sich um meist laubabwerfende, selten immergrüne (Ribes viburnifolium) oder fast immergrüne (Ribes speciosum ) Sträucher, die Wuchshöhen von 1 bis 1,5 Meter erreichen, oder selten kleine Bäume. Wenige Arten leben als Epiphyten. Meist sind Kurz- und Langtriebe ausgebildet. Ein Teil der Arten ist mit Dornen bewehrt. Die Knospen besitzen papierartige bis krautige Schuppen; in ihnen sind die Blätter meist gefaltet. Die wechselständig und spiralig oder selten zu mehreren zusammengefassten, an den Zweigen angeordneten Laubblätter sind in Blattstiel und Blattspreite gegliedert. Die Blattspreite ist einfach (Ribes speciosum, Ribes viburnifolium), oft drei- bis fünffach gelappt; bei einigen Arten besitzen sie einen auffälligen Geruch. Nebenblätter fehlen meist.

Generative Merkmale 
Es werden meist einfache, traubige, fast sitzende doldige oder schirmtraubige Blütenstände gebildet, bei einigen Arten ist der Blütenstand auf ein bis wenige Blüten reduziert. Unter jeder Blüte befinden sich zwei Tragblätter.

Die Blüten sind zwittrig oder eingeschlechtig; wenn die Blüten eingeschlechtig sind (beispielsweise Ribes diacanthum ), dann sind die Pflanzen zweihäusig getrenntgeschlechtig (diözisch). Es ist ein freier Blütenbecher (Hypanthium) vorhanden. Es ist nur ein Kreis mit vier oder fünf fertilen Staubblättern vorhanden. Die radiärsymmetrischen Blüten sind vier- oder fünfzählig im Grundsatz mit doppelten Perianth. Die vier bis fünf, meist kronblattartigen, grünlichen, weißen, gelben, von rosafarben über rot bis purpurfarbenen Kelchblätter sind untereinander und mit der Basis des Fruchtknotens verwachsen. Die Kelchlappen sind aufrecht oder zurückgebogen. Es sind vier oder fünf grünliche, weiße, gelbe, von rosafarben über rot bis purpurfarbene Kronblätter vorhanden oder sie fehlen bei manchen Arten. Es ist nur der äußere Kreis mit vier bis fünf fertilen Staubblättern vorhanden. Bei funktional weiblichen Blüten sind die Staubblätter steril. Zwei Fruchtblätter sind zu einem meist unterständigen, selten halbunterständigen, einfächerigen Fruchtknoten verwachsen und enthalten viele Samenanlagen. Bei männlichen Blüten kann ein Gynözeum rudimentär vorhanden sein. Der Griffel ist zweilappig oder sogar bis zur Hälfte seiner Länge zweigeteilt. Es ist ein prominenter, relativ dicker, dunkelroter, purpurfarbener oder gelber Diskus vorhanden, oder er ist prominent und grünlich. Die Bestäubung erfolgt durch Insekten (Entomophilie). Lang- und kurzrüsselige Bienen und Kolibris sind die häufigsten Bestäuber; die Blüten einiger Arten werden von Schmetterlingen besucht.

Auf den saftigen Beeren ist der Kelch noch erhalten, und sie enthalten selten nur drei bis zehn, meist zehn bis hundert Samen. Die braunen bis schwarzen Samen enthalten Öl, aber keine Stärke. Die Testa und das viele Endosperm sind gelatinös. Der gerade Embryo ist zylindrisch und winzig.

Die Chromosomen­grundzahl beträgt x = 8.

Namen 
Der Name „Johannisbeere“ leitet sich vom Johannistag (24. Juni) her, um den herum die ersten Sorten reif werden.

Die Bezeichnung „Ribiseln“, von lateinisch ribes, über das gleichlautende italienische Wort, stammt vom arabischen ribâs, einer im Libanon wachsenden Rhabarberart, was die mittelalterlichen Botaniker zu ribes veränderten.

Die Johannisbeeren bzw. Ribiseln werden umgangssprachlich oder mundartlich in Norddeutschland „Ahlbeere“, im Rheinland „Wiimele“ oder „Wimele“, in Schwaben „Gichtbeere“, „Träuble“, in Baden "Hanstreible", in der Pfalz und in Südhessen „Kanstraube“ oder „Kantztrauwe“ bzw. „Gehonstraube“, in der Schweiz „Trübeli“ bzw. „Meertrübeli“ genannt.

Weltproduktion 
2016 betrug die Welternte 655.000 Tonnen. Das Land mit der größten Johannisbeerenproduktion der Welt war Russland, das 52,7 % der weltweiten Ernte produzierte. Europa war für etwa 97,5 % der Welternte verantwortlich.

Die zehn größten Johannisbeeren-Produzenten waren 2016:

Im Jahr 2020 wurden in der Schweiz auf 33 Hektar Johannisbeeren angebaut und laut einer voraussichtlichen Schätzung 316 Tonnen (zusätzlich 4 t Bio) geerntet.

Systematik und Verbreitung 

Die Familie Grossulariaceae wurde 1805 von Augustin-Pyrame de Candolle in Flore Française, Troisième Édition, 4(2), S. 405 aufgestellt. Die Typusgattung Grossularia  wurde 1754 von Philip Miller in The Gardeners Dictionary … Abridged …, 4. Auflage mit der Typusart Grossularia hirsuta  veröffentlicht. Einige der noch bei A. Cronquist 1981 in die Grossulariaceae eingegliederte Gattungen mit Kapselfrüchten bilden heute eigene Familien: Itea als Iteaceae und Escallonia  f. als Escalloniaceae.

Der Gattungsname Ribes wurde 1753 von Carl von Linné in Species Plantarum, 1, S. 200–202 erstveröffentlicht. Typusart ist die Ribes rubrum  Synonyme für Ribes L. sind: Botrycarpum A. Rich., Botryocarpium , Calobotrya , Cerophyllum , Chrysobotrya , Coreosma , Grossularia , Liebichia , Rebis , Ribesium , Rolsonia 

Die Gattung Ribes wird in Untergattungen und Sektionen gegliedert, hier jeweils mit einer Auswahl an Arten:

 Untergattung Berisia:
 Sektion Berisia:
Ribes affine : Sie kommt in Mexiko vor.
 Alpen-Johannisbeere (Ribes alpinum , Syn.: Ribes dioicum ), Heimat: Europa, Kaukasusraum
 Ribes armenum : Sie kommt in Armenien vor.
 Ribes brachybotrys : Sie kommt in Bolivien und in Peru vor.
 Ribes cuneifolium : Sie kommt in Peru vor.
 Ribes fontaneum : Sie kommt in der Region Primorje in Ostasien vor.
 Ribes glaciale : Sie kommt in Pakistan, Indien, Nepal, Bhutan und in China vor.
 Ribes heterotrichum : Sie kommt in Pakistan in Zentralasien, Sibirien und in Xinjiang vor.
 Ribes komarovii : Sie kommt in China, Nordkorea und in der Region Primorje vor.
 Ribes laciniatum  (Syn.: Ribes tenue ): Sie kommt in Indien, Bhutan, Nepal, Myanmar und in China vor.
 Ribes luridum : Sie kommt in Indien, Nepal, Bhutan, Sichuan und Yunnan vor.
 Ribes maximowiczianum : Sie kommt in Japan, Korea, in der Region Primorje und in China vor.
 Ribes maximowiczii , Heimat: Japan, Korea, China, Mandschurei
 Ribes orientale : Die Art kommt in Europa in Griechenland vor, außerdem in Westasien, im Kaukasusgebiet, in Indien, Pakistan, Nepal, Bhutan und in China.
 Ribes vilmorinii : Sie kommt in China vor.
 Sektion Davidia:
 Ribes henryi : Sie kommt in den chinesischen Provinzen Hubei und Sichuan vor.
 Ribes laurifolium , Heimat: Nordchina
 Sektion Diacantha:
 Tienshan-Johannisbeere (Ribes diacanthum ), Heimat: Ostsibirien, Mongolei, Mandschurei, Nordkorea
 Ribes pulchellum : Sie kommt in China, in der Mongolei und in Ostsibirien vor.
 Ribes saxatile : Sie kommt in Sibirien, in Kirgisistan und in der chinesischen Provinz Xinjiang vor.
 Sektion Hemibotrya:
 Dolden-Johannisbeere (Ribes fasciculatum ), Heimat: Japan, Korea, Nordchina
 Untergattung Grossularia  (Stachelbeeren)
 Sektion Grossularia 
 Ribes aciculare : Sie kommt in Zentralasien, in der Mongolei, in Sibirien und in Xinjiang vor.
 Ribes alpestre : Sie kommt in Afghanistan, Pakistan, Indien, Nepal, Bhutan und in China vor.
 Ribes binominatum : Sie kommt in Oregon und in Kalifornien vor.
 Ribes burejense : Sie kommt in China, in der Mongolei, in Nordkorea und in Russlands Fernem Osten vor.
 Ribes curvatum : Sie kommt in den US-Bundesstaaten Oklahoma, Texas, Alabama, Arkansas, Georgia, Louisiana und Tennessee vor.
 Hunds-Stachelbeere (Ribes cynosbati .; Syn.: Ribes gracile ), Heimat: Kanada, USA
 Oregon-Stachelbeere (Ribes divaricatum ), Heimat: Kanada, USA
 Ribes formosanum : Sie kommt auf Taiwan vor.
 Ribes hirtellum , Heimat: Kanada, USA
 Ribes inerme : Sie kommt im westlichen Kanada und in den westlichen Vereinigten Staaten vor.
 Zartblütige Stachelbeere oder Colorado-Stachelbeere (Ribes leptanthum ), Heimat: USA (Colorado, Utah, New Mexico)
 Ribes missouriense : Sie kommt in den zentralen, nördlichen und östlichen US-Bundesstaaten vor.
 Schnee-Stachelbeere (Ribes niveum ), Heimat: USA
 Manitoba-Stachelbeere (Ribes oxyacanthoides ), Heimat: Kanada, USA
 Arizona-Stachelbeere (Ribes pinetorum ): Sie kommt in den US-Bundesstaaten Arizona sowie New Mexico vor.
 Ribes quercetorum : Sie kommt in Arizona, Kalifornien und im nördlichen Mexiko vor.
 Ribes rotundifolium : Sie kommt in den östlichen Vereinigten Staaten vor.
 Ribes sinanense  (Syn.: Ribes grossularioides ): Sie kommt auf der japanischen Insel Honshu vor.
 Ribes stenocarpum : Sie kommt in den chinesischen Provinzen Gansu, Shaanxi, Sichuan und Qinghai vor.
 Stachelbeere (Ribes uva-crispa , Syn.: Grossularia reclinata , Ribes grossularia , Ribes reclinatum ), Heimat: Europa, Westasien, Nordwestafrika.
 Ribes velutinum : Sie kommt in den westlichen Vereinigten Staaten vor.
 Ribes watsonianum : Sie kommt in Alberta, British Columbia, Oregon und Washington vor.
 Sektion Robsonia:
 Ribes amarum : Sie kommt in Kalifornien vor.
 Ribes californicum : Sie kommt in zwei Varietäten in Kalifornien vor.
 Ribes echinellum : Sie kommt in Florida und in South Carolina vor.
 Klebrige Strachelbeere (Ribes lobbii ), Heimat: Kanada, USA
 Ribes menziesii : Sie kommt in Oregon und in Kalifornien vor.
 Ribes roezlii : Sie kommt in Oregon, Nevada und in Kalifornien vor.
 Fuchsienblütige Johannisbeere (Ribes speciosum ): Sie kommt in Kalifornien und im nördlichen Mexiko vor.
 Ribes thacherianum : Sie kommt in Kalifornien vor.
 Untergattung Grossularioides
 Ribes horridum : Sie kommt in Hokkaido, in Nordkorea, in der chinesischen Provinz Jilin, in Sachalin und in der Region Primorje vor.
 Sumpf-Stachelbeere (Ribes lacustre ; Syn.: Ribes grossularioides , Ribes oxyacanthoides var. lacustre ), Heimat: Alaska, Kanada, USA
 Ribes montigenum : Sie kommt in British Columbia und in den Vereinigten Staaten vor.
 Untergattung Parilla:
 Sektion Andina:
 Ribes bolivianum : Sie kommt in Bolivien und in Peru vor.
 Ribes cucullatum : Sie kommt in Chile vor.
 Ribes gayanum  (Syn.: Rebis gayanum , Ribes villosum ), Heimat: Chile
 Ribes incarnatum : Sie kommt in Bolivien und in Peru vor.
 Ribes lehmannii : Sie kommt in Ecuador vor.
 Ribes pentlandii : Sie kommt in Bolivien vor.
 Ribes trilobum : Sie kommt in Chile vor.
 Sektion Parilla:
 Ribes magellanicum : Sie kommt in Argentinien und in Chile vor.
 Ribes punctatum : Sie kommt in Argentinien und in Chile vor.
 Ribes valdivianum : Sie kommt in Argentinien und in Chile vor.
 Untergattung Ribes
 Sektion Botrycarpum:
 Kanadische Johannisbeere (Ribes americanum ), Heimat: Kanada, USA
 Ribes bracteosum , Heimat: Alaska, Kanada, USA
 Ribes dikuscha  (Syn.: Ribes appendiculatum ): Sie kommt in Sibirien und in Russlands Fernem Osten vor.
 Ribes fragrans  (Syn.: Ribes graveolens ): Sie kommt in der Mongolei, in Sibirien und in Russlands Fernem Osten vor.
 Ribes ×fuscescens  (= Ribes bracteosum × Ribes nigrum, Syn.: Ribes bracteosum var. fuscescens ): Sie ist nur aus Kultur bekannt.
 Ribes hudsonianum : Sie kommt in zwei Varietäten in Kanada und in den Vereinigten Staaten vor.
 Ribes janczewskii : Sie kommt in Kasachstan, Kirgisistan und Tadschikistan vor.
 Ribes japonicum : Sie kommt auf den japanischen Inseln Honshu, Hokkaido und Shikoku vor.
 Schwarze Johannisbeere (Ribes nigrum ): Sie ist in Eurasien verbreitet.
 Ribes pauciflorum : Sie kommt in China, in Sibirien und in Russlands Fernem Osten vor.
 Ribes procumbens : Sie kommt in Sibirien, in China, in der Mongolei und in Russlands Fernem Osten vor.
 Ribes turbinatum : Sie kommt im Altai und in Kasachstan vor.
 Ribes ussuriense : Sie kommt in der chinesischen Provinz Jilin, in Nordkorea und in der Region Primorje vor.
 Ribes viburnifolium : Sie kommt in Kalifornien und im mexikanischen Bundesstaat Baja California vor.
 Sektion Calobotrya:
 Ribes acerifolium Howell (Syn.: Ribes howellii ): Sie kommt in British Columbia, in Washington, Oregon und Idaho vor.
 Ribes ×bethmontii  (= Ribes malvaceum × Ribes sanguineum)
 Ribes ciliatum : Sie kommt in Mexiko, in Guatemala und in Costa Rica vor.
 Ribes indecorum 
 Ribes malvaceum : Sie kommt in Kalifornien und im nördlichen Mexiko vor.
 Ribes neglectum : Sie kommt im mexikanischen Bundesstaat San Luis Potosí vor.
 Ribes nevadense : Sie kommt in Kalifornien, Nevada und Oregon vor.
 Blut-Johannisbeere (Ribes sanguineum ), Heimat: Kanada, USA
 Ribes viscosissimum  (Syn.: Ribes hallii ): Sie kommt im westlichen Kanada und in den westlichen Vereinigten Staaten vor.
 Ribes wolfii  (Syn.: Ribes mogollonicum ): Sie kommt in den US-Bundesstaaten Washington, Oregon, Idaho, Utah, Colorado, New Mexico und Arizona vor.
 Sektion Cerophyllum:
 Wüsten-Johannisbeere (Ribes cereum ), Heimat: Kanada, USA
 Ribes mescalerium : Sie kommt in Texas, in New Mexico und im mexikanischen Bundesstaat Chihuahua vor.
 Sektion Fargesia
 Sektion Heritiera:
 Ribes erythrocarpum : Sie kommt in Oregon vor.
 Stinktier-Johannisbeere (Ribes glandulosum ; Syn.: Ribes prostratum ), Heimat: Alaska, Kanada, USA
 Ribes laxiflorum  (Syn.: Ribes affine , Ribes coloradense ): Sie kommt in den westlichen Vereinigten Staaten, im westlichen Kanada und in Russland vor.
 Ribes sachalinense : Sie kommt in Japan und in Sachalin vor.
 Sektion Microsperma:
 Ribes ambiguum: Sie kommt in Japan und in Sichuan vor.
 Sektion Ribes:
Ribes altissimum : Sie kommt in China, in der Mongolei und in Russlands Fernem Osten vor. Sie wird von manchen Autoren auch als Varietät Ribes petraeum var. altissimum  angesehen.
 Ribes ×futurum  (= Ribes rubrum × Ribes warszewiczii)
 Ribes griffithii : Sie kommt in Sikkim, Nepal, Bhutan, Tibet und in den chinesischen Provinzen Sichuan sowie Yunnan vor.
 Ribes himalense : Sie kommt in Pakistan, Indien, Nepal, Bhutan und in China vor.
 Ribes ×holosericeum  (= Ribes petraeum × Ribes spicatum)
 Ribes ×koehneanum  (= Ribes multiflorum × Ribes rubrum)
 Ribes latifolium : Sie kommt in Japan, in Russlands Fernem Osten und in der chinesischen Provinz Jilin vor.
 Ribes longeracemosum : Sie kommt in mehreren Varietäten in China vor.
 Ribes mandshuricum : Sie kommt in China, in Nordkorea und in Russlands Fernem Osten vor.
 Ribes meyeri : Sie kommt in Zentralasien, im westlichen Sibirien, in der Mongolei und in der chinesischen Provinz Xinjiang vor.
 Ribes moupinense : Sie kommt in China in den Provinzen Anhui, Hubei, Gansu, Guizhou, Shaanxi, Sichuan und Yunnan vor.
 Troddel-Johannisbeere (Ribes multiflorum ), Heimat: Sardinien, Italien, Kroatien, früheres Jugoslawien, Griechenland, Bulgarien
 Ribes palczewskii : Sie kommt in China, in Sibirien und in Russlands Fernem Osten vor. Sie wird auch von manchen Autoren als Unterart Ribes spicatum subsp. palczewskii  zu Ribes spicatum gestellt.
 Ribes pallidiflorum : Sie kommt in Russlands Fernem Osten und in Nordkorea vor.
 Felsen-Johannisbeere (Ribes petraeum ): Sie kommt in mehreren Varietäten in Europa, Asien und Nordwestafrika vor.
 Rote Johannisbeere (Ribes rubrum ), Heimat: Europa
 Ährige Johannisbeere (Ribes spicatum , Syn.: Ribes warszewiczii ), Heimat: Europa, Sibirien, Mandschurei
 Ribes triste : Sie kommt in China, Japan, Korea, in Sibirien, in Russlands Fernem Osten, in Kanada und in den Vereinigten Staaten vor.
 Sektion Symphocalyx
 Gold-Johannisbeere (Ribes aureum , Syn.: Ribes odoratum  = Wohlriechende Johannisbeere), Heimat: Kanada, USA

Weltweit umfasst die Gattung etwa 140 bis 160 Arten. Hauptverbreitungsgebiet sind die gemäßigten Klimagebiete der Nordhalbkugel, aber auch in den Anden gibt es einige Arten. In der Volksrepublik China kommen 59 Arten vor, davon 25 nur dort. 53 Arten kommen in Nordamerika vor. Dagegen sind nur wenige Arten in Südamerika beheimatet.

Gärtnerische Züchtungen:
 Jostabeere, Josta- oder Jochelbeere (Ribes ×nidigrolaria ): Es ist eine gärtnerische Kreuzung (Hybride) aus Ribes nigrum × Ribes divaricatum × Ribes uva-crispa.
 Kulturstachelbeeren sind aus den beiden Arten Ribes uva-crispa und Ribes hirtellum hervorgegangen.

Nutzung 

Einzelne Ribes-Arten werden als Obststräucher, Zierpflanzen und zur Herstellung von Parfüm genutzt:

 Als Obst werden die Früchte der Roten Johannisbeere (mit roten und weißen Sorten), der Schwarzen Johannisbeere und der Stachelbeere verwendet. Durch Kreuzung der Schwarzen Johannisbeere mit der Stachelbeere wurde die Jostabeere gezüchtet.

 Die Blüten der Schwarzen Johannisbeere werden zur Parfümherstellung verwendet.

 Insbesondere Sorten der Alpen-Johannisbeere, der Gold-Johannisbeere und der Blut-Johannisbeere sind Zierpflanzen in Parks und Gärten, die sowohl einzeln als auch als Hecke gepflanzt werden.

Weiterführende Literatur 
 Claude-Antoine Thory: Monographie; ou, Histoire naturelle du genre groseillier: contenant la description, l'histoire, la culture et les usages de toutes les groseilles connues ..., Verlag P. Dufart, 1829: PDF bei Google-Books, Google-Books Online.
 L. M. Donoghue & M. J. Donoghue: Molecular phylogeny and biogeography of Ribes (Grossulariaceae), with an emphasis on gooseberries (subg. Grossularia), in Syst. Bot. 29, 2004, 77–96.

Quellen 
 Die Familie der Stachelbeergewächse (Grossulariaceae) bei der APWebsite (Abschnitt Beschreibung, Systematik)
 Die Familie der Stachelbeergewächse (Grossulariaceae) bei DELTA von L. Watson & M. J. Dallwitz.. (Abschnitt Beschreibung)
 Jin-tang Pan, Cuizhi Gu, Shumei Huang, Chao-fen Wei, Shu-ying Jin, Lingdi Lu, Shinobu Akiyama, Crinan Alexander, Bruce Bartholomew, James Cullen, Richard J. Gornall, Ulla-Maj Hultgård, Hideaki Ohba & Douglas E. Soltis: Saxifragaceae in der Flora of China, Volume 8, S. 428: Ribes - Online. (Abschnitt Beschreibung, Systematik und Verbreitung)
 Nancy R. Morin: Grossulariaceae in der Flora of North America, Volume 8, 2009 ab S. 8: Online. (Abschnitt Beschreibung und Verbreitung)
 O. Sebald, S. Seybold, G. Philippi: Die Farn- und Blütenpflanzen Baden-Württembergs, Band 3, Ulmer Verlag, Stuttgart 1992, ISBN 3-8001-3314-8
 Walter Erhardt u. a.: Der große Zander. Enzyklopädie der Pflanzennamen. Band 2. Verlag Eugen Ulmer, Stuttgart 2008, ISBN 978-3-8001-5406-7

Einzelnachweise

Weblinks