Bourgogne (ancienne région administrative)

La Bourgogne est une ancienne région administrative française constituée de quatre départements : la Côte-d'Or, la Nièvre, la Saône-et-Loire et l'Yonne. Elle correspond à une partie de la province historique et culturelle située au centre-est de la France.

La région administrative, et avant elle la province, doivent leur nom aux Burgondes du temps d'avant les Mérovingiens, qui créèrent le royaume de Burgondie, devenu royaume de Bourgogne puis des Deux-Bourgognes à l'époque carolingienne. Par la suite on distinguera le comté de Bourgogne (ou Franche-Comté de Bourgogne), qui correspond à l'actuelle Franche-Comté, du duché de Bourgogne qui correspond à peu près à l'actuelle région de Bourgogne avec Dijon pour capitale.

Ses habitants sont appelés les Bourguignons.

Dans le cadre de la réforme territoriale, la région Bourgogne a fusionné avec la Franche-Comté le  pour former la région Bourgogne-Franche-Comté.

Histoire 

Le nom de Bourgogne a désigné des territoires assez différents suivant les époques. Elle doit son nom à la peuplade des Burgondes qui créèrent le royaume de Burgondie. Ce dernier devint royaume de Bourgogne puis des Deux-Bourgogne à l'époque carolingienne. Au Moyen Âge, il convient de distinguer le comté de Bourgogne du duché de Bourgogne. Le premier (maintenant la Franche-Comté) était terre d'Empire, le second constitué des comtés de Mâcon, Chalon, Sens, Auxerre, Tonnerre, Nevers, Autun appartenait au royaume de France.

Aux , l'État bourguignon, vassal du royaume de France mais quasi indépendant en fait, a recouvert des parties de la France, des Pays-Bas, de la Belgique et du Luxembourg actuels. Les ducs de Bourgogne étaient vassaux du roi de France pour le duché de Bourgogne, l'Artois et la Flandre, et vassaux de l'Empereur pour le comté de Bourgogne, la Gueldre, le Hainaut, le Brabant et d'autres terres.

Après la mort de Charles le Téméraire en 1477 et la guerre de succession de Bourgogne, le duché de Bourgogne est rattaché au royaume de France et devient un gouvernement général, le gouvernement de Bourgogne. En 1542, apparaît la généralité de Bourgogne, une des 17 recettes générales créées par le roi Henri II. Outre l'ancien duché, elle inclut à partir de 1601 la plupart des provinces savoyardes de la rive droite du Rhône et par la suite la souveraineté de Dombes, qui lui est rattachée en 1781. Ces dernières acquisitions constituent en 1790 le département de l'Ain. La Bourgogne conserve jusqu'à la Révolution française une certaine forme d'autonomie avec les états de Bourgogne et le Parlement de Dijon.

Après une régionalisation manquée sous le régime de Vichy de 1940 à 1944, le nom historique est repris pour désigner une région française de la Cinquième République créée en 1960. En 2016, avec la loi de réforme des régions, elle fusionne avec la Franche-Comté dans la nouvelle région Bourgogne-Franche-Comté.

La région se nomme Bregogne en bourguignon-morvandiau et Borgogne en arpitan.

Administration

Identité visuelle 
Anciens logos de la région :

Géographie

Nord 
La basse Bourgogne est une région de plaines sédimentaires. Elle englobe le Sénonais agricole et le pays d'Othe forestier, qui domine les vallées de l'Yonne et de l'Armançon. On y trouve la ville d'Auxerre.

Est 
Les pays de la Saône correspondent à des plaines d'effondrement couvertes de grasses prairies et de champs (blé, maïs, oléoprotéagineux, maraîchage).

Centre

Sud 
Le Mâconnais, pays de polyculture, d'élevage et de vignoble, s'appuie sur les premiers contreforts du Massif central. Le Mâconnais constitue la partie la plus méridionale de la Bourgogne et offre une géographie particulière avec la plaine de Saône et un paysage plus vallonné culminant à  (commune de Montmelard),  (commune de Tramayes) et  (commune de Pierreclos).

Transports

Ferroviaire

TER

TGV

Routier

Réseau autoroutier 
Le siège d'Autoroutes Paris-Rhin-Rhône est situé à Saint-Apollinaire, dans la banlieue de Dijon.

 l'A6 traverse la Bourgogne du nord au sud ;
 l'A38 relie Dijon à l'A6 ;
 l'A31 (vers le Luxembourg) traverse la Bourgogne pour se lier à l'A6 à Beaune ;
 l'A36 part de l'autoroute A31 (entre Dijon et Beaune) vers l'Allemagne ;
 l'A39 Dijon - Dole - Bourg-en-Bresse ;
 l'A77 relie l'A6 au sud de Nevers dans la Nièvre ;
 l'A406 relie la Route Centre-Europe Atlantique à l'A40 à Mâcon vers Genève.

Fluvial 

Principales voies navigables en Bourgogne :
 l'Ouche ;
 la Seine ;
 la Saône, avec particulièrement le port de plaisance de Mâcon ;
 l'Yonne ;
 la Nièvre ;
 le canal de Bourgogne ;
 le canal du Centre ou « canal du Charolais » ;
 le canal du Nivernais ;
 le canal latéral de Roanne à Digoin ;
 la rigole de l'Arroux ;
 la Loire.

Économie 

L'agriculture bourguignonne est dynamique, puissante et très spécialisée : céréales (blé et orge dans l'Yonne et la Côte-d'Or), oléagineux, élevage bovin (Charolais, Morvan, Nivernais), viticulture (Côtes de Beaune, Nuits, Hautes-Côtes, Côte Chalonnaise, Mâconnais, Beaujolais, Chablisien). L'agriculture emploie 5 % d'actifs. La surface agricole utile (SAU) représente près de 60 % de la superficie de la Bourgogne. Deuxième région productrice de bovins, derrière l'Auvergne, le territoire est surtout spécialisé dans les céréales, les oléagineux et bien sûr le vin, qui occupe près de  hectares, essentiellement plantés de pinot noir et de chardonnay.

La Bourgogne a créé la Super Cocotte SEB, les avions Jodel et les collants Dim dans les années 1950. Désormais, elle fabrique le cœur des centrales nucléaires, les bogies du TGV, les pansements Urgo et les cosmétiques des laboratoires Vendôme.

Démographie 

Le peuplement de la Bourgogne est peu dense et inégalement réparti. La population se concentre sur les axes de communication alors que le Morvan se vide. La Bourgogne est actuellement moins peuplée qu'elle ne l'était en 1851. La région comptait  habitants en 2020.

Depuis 1990, le déséquilibre démographique s'est accentué entre la Bourgogne et les régions dominantes qui l'encadrent (Île-de-France et Rhône-Alpes). À ces deux fortes croissances, la Bourgogne n'oppose qu'une stagnation. Le solde migratoire annuel n'est passé que de –0,03 % à –0,04 % entre les deux derniers recensements mais l'excédent naturel annuel est tombé de 0,13 à 0,04 %. Cela se traduit par un vieillissement de la population, la région attire en effet davantage les retraités que les jeunes ménages.

Seule Dijon, la capitale de la Bourgogne et son agglomération, ainsi que la vallée de la Saône (de Chalon-sur-Saône à Mâcon) tirent leur épingle du jeu. Après Dijon, les plus grandes villes de la région sont Chalon-sur-Saône, Nevers, Auxerre, Mâcon, Sens, Le Creusot, Beaune, Montceau-les-Mines et Autun.

Culture et tourisme 

Région réputée pour sa gastronomie, la Bourgogne est également riche de son patrimoine naturel mais aussi bâti, des châteaux forts aux cadoles, en passant par les abbayes et les cathédrales.

Il y est possible de visiter le site d'Alésia et son MuséoParc Alésia, où Vercingétorix tint un siège contre les armées de Jules César en 52 , ainsi que le site de Cluny où les bénédictins firent de leur abbaye au  le plus grand foyer spirituel et intellectuel d'Europe.

La Bourgogne est une terre riche de sites culturels, certains uniques parmi lesquels le palais des ducs de Bourgogne à Dijon, les Hospices de Beaune, l'abbaye Saint-Philibert de Tournus, l'abbaye de Cîteaux, l'abbaye de Fontenay, l'abbaye de Pontigny, l'abbaye Saint-Germain d'Auxerre, la cathédrale Saint-Étienne de Sens, la cathédrale Saint-Lazare d'Autun, la cathédrale Saint-Cyr-et-Sainte-Julitte de Nevers, la cathédrale Saint-Étienne d'Auxerre, la basilique Sainte-Marie-Madeleine de Vézelay, la basilique du Sacré-Coeur de Paray-le-Monial, l'église Notre-Dame de La Charité-sur-Loire, les châteaux de Guédelon, de Pierreclos, de Tanlay, de Bussy-Rabutin, de Cormatin, d'Ancy-le-Franc et de Bazoches, l'arboretum de Pézanin, qui rendent ce territoire attractif et à fort potentiel touristique.

Grâce à Nicéphore Niépce (1765-1833) qui inventa la photographie, la Bourgogne a ainsi développé à Chalon-sur-Saône le musée de la photographie et un pôle image et son.

Le musée des Beaux-Arts de Dijon est également important.

Cinéma 
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En Côte-d'Or (21) 
 Aisy-sous-Thil
 Jeannette Bourgogne (1938) de Jean Gourguet

 Alise-Sainte-Reine
 Le Grand Escogriffe (1976) de Claude Pinoteau

 Beaune
 Roman de gare (2007) de Claude Lelouch
 Les Frères Gravet (1994) de René Féret
 Le Cri du cœur (1974) de Claude Lallemand
 Les Valseuses (1974) de Bertrand Blier
 La Grande Vadrouille (1966) de Gérard Oury
 Ils sont dans les vignes (1952) de Robert Vernay
 Jeannette Bourgogne (1938) de Jean Gourguet

 Bèze
 L'Insoutenable Légèreté de l'être (1987) de Philip Kaufman

 Bligny-sur-Ouche
 Les Amants (1958) de Louis Malle

 Braux
 Ni vu, ni connu (1958) de Yves Robert

 Bussy-le-Grand
 La Marquise des ombres (2010) d'Édouard Niermans
 La Reine et le Cardinal (2009) de Marc Rivière

 Châteauneuf-en-Auxois
 Jeanne la Pucelle (1994) de Jacques Rivette
 Dames galantes (1990) de Jean-Charles Tacchella
 Partir, revenir (1985) de Claude Lelouch
 Les bidasses s'en vont en guerre (1974) de Claude Zidi

 Châtillon-sur-Seine
 Le Bon et les Méchants (1976) de Claude Lelouch

 Cheuge
 La Veuve Couderc (1971) de Pierre Granier-Deferre

 Chorey-lès-Beaune
 Le Cri du cœur (1974) de Claude Lallemand

 Couchey
 Cuisine américaine (1998) de Jean-Yves Pitoun

 Courcelles-lès-Semur
 Les Trois Mousquetaires : la Vengeance de Milady (1961) de Bernard Borderie

 Crimolois
 Jeannette Bourgogne (1938) de Jean Gourguet

 Crugey
 Dames galantes (1990) de Jean-Charles Tacchella

 Dijon
 Cuisine américaine (1998) de Jean-Yves Pitoun
 Cyrano de Bergerac (1990) de Jean-Paul Rappeneau
 L'Étudiante (1988) de Claude Pinoteau
 Vaudeville (1986) de Jean Marbœuf
 La Carapate (1978) de Gérard Oury
 Les bidasses s'en vont en guerre (1974) de Claude Zidi
 Le Cri du cœur (1974) de Claude Lallemand
 Clérambard (1969) de Yves Robert
 Tout peut arriver (1969) de Philippe Labro
 La Seconde Vérité (1966) de Christian-Jaque
 Le Repos du guerrier (1962) de Roger Vadim
 Les Amants (1958) de Louis Malle
 Jeannette Bourgogne (1938) de Jean Gourguet

 Époisses
 Jeanne la Pucelle (1994) de Jacques Rivette
 Le Mal d'aimer (1986) de Giorgio Treves

 Flavigny-sur-Ozerain
 Le Chocolat (2000) de Lasse Hallström

 Gevrey-Chambertin
 Cuisine américaine (1998) de Jean-Yves Pitoun
 La Grande Vadrouille (1966) de Gérard Oury

 Gomméville
 Le Bon et les Méchants (1976) de Claude Lelouch

 Grosbois-en-Montagne
 Jeanne la Pucelle (1994) de Jacques Rivette

 La Bussière-sur-Ouche
 Calmos (1976) de Bertrand Blier

 Lucenay-le-Duc
 Le Dernier des fous (2006) de Laurent Achard

 Lusigny-sur-Ouche
 Les Amants (1958) de Louis Malle

 Magny-Saint-Médard
 L'Insoutenable Légèreté de l'être (1987) de Philip Kaufman

 Marigny-le-Cahouët
 Clérambard (1969) de Yves Robert
 Angélique et le Roy (1966) de Bernard Borderie
 Merveilleuse Angélique (1965) de Bernard Borderie
 Angélique, Marquise des anges (1964) de Bernard Borderie
 Les Trois Mousquetaires : la Vengeance de Milady (1961) de Bernard Borderie
 Ni vu, ni connu (1958) de Yves Robert

 Marmagne
 Les Aventures de Philibert, capitaine puceau (2011) de Sylvain Fusée
 La Marquise des ombres (2010) d'Édouard Niermans
 L'Année de l'éveil (1991) de Gérard Corbiau
 Cyrano de Bergerac (1990) de Jean-Paul Rappeneau
 Angélique et le Roy (1966) de Bernard Borderie
 Merveilleuse Angélique (1965) de Bernard Borderie
 Angélique, Marquise des anges (1964) de Bernard Borderie
 Les Trois Mousquetaires : les Ferrets de la reine (1961) de Bernard Borderie
 Les Trois Mousquetaires : la Vengeance de Milady (1961) de Bernard Borderie
 La Messe en Si (1978) de Klaus Kirschner

 Meursault
 La Grande Vadrouille (1966) de Gérard Oury

 Molesme
 Montbard
 Montberthault
 Nolay
 Pagny-le-Château
 Poncey-sur-l'Ignon
 Pont-d'Ouche
 Les Valseuses (1974) de Bertrand Blier

 Pouilly-en-Auxois
 Précy-sous-Thil
 Recey-sur-Ource
 Saint-Seine-sur-Vingeanne
 Saulieu
 Savigny-lès-Beaune

 Semur-en-Auxois
 Clérambard (1969) de Yves Robert
 Les Trois Mousquetaires : les Ferrets de la reine (1961) de Bernard Borderie
 Les Trois Mousquetaires : la Vengeance de Milady (1961) de Bernard Borderie
 Ni vu, ni connu (1958) de Yves Robert

 Seurre
 Veuvey-sur-Ouche
 Villers-la-Faye
 Vougeot

Dans la Nièvre (58) 
 Chitry-les-Mines
 Clamecy
 Corbigny
 Corvol-l'Orgueilleux
 Fourchambault
 La Charité-sur-Loire
 Lormes
 Nevers
 Conte d'hiver (1992) d'Éric Rohmer
 Hiroshima mon amour (1959) d'Alain Resnais

 Pouilly-sur-Loire
 There's A Girl In My Soup (1970) de Roy Boulting

 Saint-Aubin-des-Chaumes
 Saint-Honoré-les-Bains
 Urzy

En Saône-et-Loire (71) 
 Autun
 Bon voyage (2003) de Jean-Paul Rappeneau
 Brienne
 Chalon-sur-Saône
 Trois huit (2001) de Philippe Le Guay
 La Bataille du rail (1946) de René Clément
 Charolles
 Cluny
 Cormatin
 Cuisery
 Lucie Aubrac (1997) de Claude Berri
 Grandvaux
 Mâcon
 Milly-Lamartine
 Sur les chemins de Lamartine (1941) de Jean Tedesco
 Pierreclos
 Saint-Loup-de-Varennes
 Savigny-sur-Seille
 Mado (1976) de Claude Sautet
 Tournus
 Lucie Aubrac (1997) de Claude Berri

Dans l'Yonne (89) 
 Accolay
 Ancy-le-Franc
 Armeau
 Auxerre
 Avallon
 Chastellux-sur-Cure
 Cruzy-le-Châtel
 Égleny
 Bienvenue à Bellefontaine (1991), téléfilm de Gérard Louvin

 Joux-la-Ville
 L'Isle-sur-Serein
 Lucy-sur-Yonne
 Menades
 Merry-sur-Yonne
 Noyers-sur-Serein
 Plusieurs épisodes de la série télévisée Une famille formidable
 Molière (2007) de Laurent Tirard
 Stardust, le mystère de l'étoile (2007) de Matthew Vaughn
 L'Enfant des loups (1990), téléfilm de Philippe Monnier
 Le Chevalier de Pardaillan (1988), téléfilm à épisodes de Josée Dayan
 Le Mal d'aimer (1986) de Giorgio Treves
 La Grande Vadrouille (1966) de Gérard Oury
 Amours, Délices et Orgues (1946) d'André Berthomieu

 Pierre-Perthuis
 Pisy
 Série télévisée La Commanderie (2009)
 Jeanne la Pucelle (1994) de Jacques Rivette
 Le Mal d'aimer (1986) de Giorgio Treves

 Prunoy
 Mort d'un pourri (1977) de Georges Lautner

 Saint-Aubin-sur-Yonne
 Saint-Aubin-Château-Neuf
 Saint-Fargeau
 Toucy
 Une femme d'honneur (2001)
 Tanlay
 Treigny
 Vault-de-Lugny
 Vézelay
 Les Aventures de Rabbi Jacob (1973) de Gérard Oury
 La Grande Vadrouille (1966) de Gérard Oury

Personnalités

Arts et lettres 
 Raymond Rochette
 Alphonse de Lamartine
 Charles de Brosses
 Carlo Maiolini
 Henri Vincenot
 Jacques-Bénigne Bossuet
 Jean-Philippe Rameau
 Alexis Piron
 François Rude
 Adam Billaut dit Maître Adam
 Victor Gautron du Coudray
 Henri Virlogeux
 Raoul Follereau
 Claude Lévêque
 Dominique Vivant Denon
 Marcel Aymé
 Pierre Larousse
 Colette
 Lucette Desvignes

Chanson 
 Florent Pagny
 Da Silva
 Joseph d'Anvers
 Romain Gallant
 Damien Saez
 Élodie Frégé
 Yves Jamait

Philosophie 
 Maurice Blondel

Politique et historique 
 Jean sans Peur
 Philippe le Hardi
 Philippe le Bon
 Charles le Téméraire
 Félix Kir
 Robert Poujade
 Louise-Marie de Gonzague
 Marie Casimire Louise de La Grange d'Arquien
 Louis-Jules Mancini-Mazarini
 Lazare Carnot
 Patrice de Mac Mahon
 Claude Guyot
 Charles Gravier de Vergennes

Sciences 
 Nicéphore Niépce
 Gaspard Monge
 Henry Darcy
 Gustave Eiffel
 Hippolyte Fontaine
 Pierre Marie Jérôme Trésaguet
 Jean-Claude Flamen d'Assigny
 Louis Vicat
 Émile Chénon

Sports 
 Bernard Thévenet
 Bruno Martini
 Miguel Martinez
 Philippe Correia
 Frédéric Demontfaucon
 Anthony da Silva
 Sébastien Grax
 Julien Doreau
 Sandrine Brétigny
 Steeve Guénot
 Bacary Sagna
 Florian Fritz
 Antoine Griezmann

Cinéma, spectacle et monde TV 
 Yann Moix
 Christophe Alévêque
 Jean-Pierre Marielle
 Robin Renucci
 Marlène Jobert

Emblèmes traditionnels de la Bourgogne 

En 2010, une pièce de  en argent, gravée par Joaquin Jimenez, a été mise en circulation en Bourgogne. Elle représente la carte et le drapeau armorié de la région. Elle a cours légal dans toute la France.

Sciences

Gastronomie et vins

Gastronomie 

La gastronomie bourguignonne se décline également par ses grands noms régionaux :

Il existe plusieurs congrégations gastronomiques comme celles de l'Escargot, de la Truffe, du Pain d'épice, du Cassis ou de la Moutarde de Dijon.

Vins 

La Bourgogne est réputée dans le monde entier pour ses vignobles, notamment la côte de Nuits, la côte de Beaune, la côte chalonnaise, le mâconnais, le beaujolais et le chablisien. Les « Climats du vignoble de Bourgogne » sont inscrits par l’UNESCO au patrimoine mondial de l'humanité depuis 2015.

C'est parce que leur vin ne se vendait plus après la crise de 1929 que les Bourguignons ont eu l'idée de créer la confrérie des chevaliers du tastevin, à Nuits-Saint-Georges en 1934.

Notes et références

Voir aussi

Bibliographie 
 
 
 Jean-Robert Pitte, Dictionnaire amoureux de la Bourgogne, Paris, Plon, 2015
 Yves Baticle, Robert Chapuis, Jean-Bernard Charrier, Jean Chiffre, Danièle Legras et Pierre Levêque, La Bourgogne, Espace et société, civilisations populaires régionales, éd. Horvath, 1987
 
 Edme Béguillet, Histoire des guerres des deux Bourgognes sous les règnes de Louis XIII et Louis XIV, 1772

Articles connexes 
 Bourgogne-Franche-Comté
 Chartes bourguignonnes
 Chronologie de la Bourgogne
 Conseil régional de Bourgogne

Liens externes 
 
 
 
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Division administrative fondée en 1956
Division administrative disparue en 2015