Lauch (Gattung)

Die Gattung Lauch (Allium) bildet die einzige Pflanzengattung der Tribus Allieae, die zur Unterfamilie der Allioideae innerhalb der Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae) gehört. Einige Arten sind bekannte Speise- und Würzpflanzen, andere Arten werden als Zierpflanzen genutzt. Verantwortlich für den charakteristischen Geruch der meisten Arten ist Allicin, das bei Verletzung von Pflanzenteilen durch ein Enzym aus einer schwefelhaltigen Aminosäure, dem Alliin, gebildet wird.

Beschreibung

Vegetative Merkmale 
Allium-Arten sind ausdauernde krautige Pflanzen, die je nach Art Wuchshöhen von 5 bis 200 Zentimeter aufweisen. Oft bilden sie Zwiebeln als Überdauerungsorgane, manche Arten bilden zusätzlich Rhizome. Je nach Art kann die Zwiebelhülle glatt oder in Längsfasern bis -streifen geteilt, sie kann netzartig sein oder maschen- bis lochartige Strukturen aufweisen. Die meisten Arten haben den typischen Zwiebelgeruch.

Die einfachen, parallelnervigen Laubblätter sind meist ungestielt. Die je nach Art 5 bis 80 Zentimeter langen Blattspreiten können flach mit einer Breite von 0,3 bis 15 Zentimeter oder zylindrisch mit einem Durchmesser von weniger als 1 Millimeter bis über 2 Zentimeter sein, seltener sind sie fadenförmig, dreikantig, halbzylindrisch oder in viele fadenartige Zipfel geteilt.

Generative Merkmale 
Es wird ein mehr oder weniger langer unbeblätterter Blütenstandsschaft gebildet. Die doldigen Blütenstände sind manchmal fast kugelrund. Manchmal werden Brutzwiebelchen in den Blütenständen gebildet. Oft ist ein großes Hochblatt vorhanden, das im knospigen Zustand die Blüten schützt.

Die meist zwittrigen, meist radiärsymmetrischen Blüten sind dreizählig. Wenige Arten bilden eingeschlechtige Blüten und sind dann zweihäusig getrenntgeschlechtig (diözisch). Die zwei mal drei Blütenhüllblätter sind bei den meisten Arten gleichgestaltig. Die Farbe der Blütenhüllblätter der Allium-Arten ist oft weiß, gelb, rosa, blau, violett oder rot. Es sind zwei Kreise mit je drei fertilen Staubblättern vorhanden. Die drei Fruchtblätter sind zu einem oberständigen Fruchtknoten verwachsen.

Es werden Kapselfrüchte gebildet. Die schwarzen Samen sind verkehrt-eiförmig bis kugelig.

Systematik und Verbreitung 
Die Erstveröffentlichung der Gattung Allium erfolgte 1753 durch Carl von Linné in Species Plantarum, Tomus I, S. 294. Synonyme für Allium  sind: Caloscordum , Cepa , Milula , Nectaroscordum 

Die monophyletische Gattung Allium ist die einzige Gattung der Tribus Allieae, die zur Unterfamilie der Allioideae innerhalb der Familie der Amaryllisgewächse (Amaryllidaceae) gehört.

Die Gattung Allium wird nach N. Friesen, R. M. Fritsch und F. R. Blattner 2006 in 15 und Li et al. 2010 in 13 Untergattungen mit insgesamt etwa 72 Sektionen gegliedert. Sie umfasst etwa 940 Arten. Die größte Artenzahl findet sich im Mittelmeerraum, im Orient und von Turkestan bis Tibet.

Hier eine Auswahl der Arten:

 Untergattung Allium: Es gibt 15 Sektionen mit etwa 305 Arten:
 Sektion Allium (Arten-Auswahl):
 Allium affine : Das Verbreitungsgebiet reicht von der Türkei bis zum Libanon und dem Iran.
 Allium amethystinum  (Syn.: Allium stojanovii ): Das Verbreitungsgebiet ist der zentrale und östliche Mittelmeerraum.
 Ackerlauch (Allium ampeloprasum , Syn. Allium babingtonii , Allium scorodoprasum var. babingtonii , Allium kurrat ): Das Verbreitungsgebiet reicht von Makaronesien bis zum Mittelmeerraum und Zentralasien. Hierher gehören auch die Kultursortengruppen:
 Lauch oder Porree (Allium ampeloprasum Lauch-Gruppe, Syn. Allium porrum , Allium ampeloprasum var. porrum )
 Perlzwiebel (Allium ampeloprasum Perlzwiebel-Gruppe, Syn. Allium porrum var. sectivum )
 Allium artemisietorum : Die Heimat reicht von Ägypten und der Sinaihalbinsel bis Jordanien.
 Allium ascalonicum  (Syn.: Allium hierochuntinum )
 Schwarzviolett-Lauch (Allium atroviolaceum , Syn.: Allium ampeloprasum var. atroviolaceum ): Das Verbreitungsgebiet reicht vom südlichen Mitteleuropa bis Zentralasien.
 Allium aucheri  (Syn.: Allium caerulescens ): Sie kommt von der östlichen Türkei bis zum Iran vor.
 Allium bourgeaui : Die Heimat reicht von südöstlichen Griechenland bis zur südwestlichen Türkei.
 Speise-Zwiebel (Allium cepa ): reine Kulturpflanze, wildwachsende Populationen sind nicht bekannt.
 Allium commutatum : Sie ist im zentralen und östlichen Mittelmeerraum verbreitet.
 Allium curtum : Das Verbreitungsgebiet reicht von der südlichen Türkei bis Ägypten.
 Allium dictyoprasum : Das Verbreitungsgebiet reicht von der östlichen Türkei bis zum nördlichen Iran und dem nördlichen Saudi-Arabien.
 Allium dilatatum : Sie ist ein Endemit von Kreta.
 Allium ebusitanum  (Syn.: Allium durandoi , Allium sphaerocephalon var. durandoi ): Die Heimat ist Algerien, das nördliche Tunesien und Ibiza.
 Allium fuscoviolaceum : Das Verbreitungsgebiet reicht von der östlichen Türkei bis zum nordwestlichen Iran.
 Allium gramineum  (Syn.: Allium fominianum ): Das Verbreitungsgebiet reicht von der östlichen Türkei bis Transkaukasien.
 Allium guttatum  (Syn.: Allium dalmaticum , Allium margaritaceum , Allium sardoum ): Das Verbreitungsgebiet reicht vom Mittelmeerraum bis zu südlichen Ukraine.
 Allium heldreichii : Sie kommt nur im nördlichen Griechenland vor.
 Allium iranicum : Die Heimat ist der Iran und der nördliche Irak.
 Allium jubatum : Die Heimat ist Bulgarien und die nordwestliche Türkei.
 Allium kharputense : Das Heimatgebiet reicht von der Türkei bis zum Libanon und dem nördlichen Irak.
 Allium leucanthum : Die Heimat ist Transkaukasien.
 Allium macrochaetum : Die Heimat ist die Türkei, Syrien, der nördliche Irak und der nordwestliche Iran.
 Allium melitense  (Syn.: Allium ampeloprasum var. melitense ): Sie ist ein Endemit von Malta.
 Allium polyanthum : Sie kommt im westlichen und zentralen Mittelmeergebiet vor.
 Allium ponticum : Sie kommt von der nordöstlichen Türkei bis Transkaukasien vor.
 Allium pseudoampeloprasum : Sie kommt von der östlichen Türkei bis Transkaukasien vor.
 Allium pyrenaicum : Sie ist ein Endemit der östlichen Pyrenäen.
 Runder Lauch (Allium rotundum , Syn.: Allium jajlae , Allium cilicium , Allium waldsteinii ): Das Verbreitungsgebiet reicht von Mitteleuropa bis zum nordwestlichen Iran.
 Knoblauch (Allium sativum ; Syn.: Allium longicuspis ): Die Heimat ist Zentralasien bis zum nordöstlichen Iran.
 Schlangen-Lauch oder Wilder Lauch (Allium scorodoprasum ): Das Verbreitungsgebiet reicht von Europa bis zum Kaukasus und bis Israel.
 Kugelköpfiger Lauch (Allium sphaerocephalon , Syn.: Allium descendens ): Hierher gehören fünf Unterarten. Das Verbreitungsgebiet der Art reicht von Europa, den Kanaren und dem Mittelmeergebiet bis zum Kaukasus.
 Allium truncatum  (Syn.: Allium ampeloprasum var. truncatum ): Sie ist im östlichen Mittelmeerraum verbreitet.
 Allium tuncelianum : Die Heimat ist die östliche Türkei.
 Weinberg-Lauch (Allium vineale , Syn.: Allium kochii , Allium vineale var. purpureum ): Das Verbreitungsgebiet umfasst Europa und das Mittelmeergebiet bis zum nördlichen Iran.
 Sektion Avulsea 
 Allium rubellum  (Syn.: Allium albanum ): Das Verbreitungsgebiet reicht von der Türkei bis Zentralasien.
 Allium umbilicatum : Das Verbreitungsgebiet reicht von Zentralasien bis zum westlichen Pakistan.
 Sektion Brevidentia 
 Allium brevidens : Sie kommt in zwei Unterarten in Zentralasien vor.
 Sektion Brevispatha 
 Allium lojaconoi : Sie ist ein Endemit von Malta.
 Sektion Caerulea 
 Flieder-Lauch, Blauer Kugel-Lauch (Allium caeruleum , Syn.: Allium azureum , Allium viviparum ): Das Verbreitungsgebiet reicht von Osteuropa bis zum nordwestlichen China.
 Allium caesium  (Syn.: Allium urceolatum ): Das Verbreitungsgebiet erstreckt sich von Zentralasien bis zum nordwestlichen China.
 Allium delicatulum : Das Verbreitungsgebiet erstreckt sich von Osteuropa bis zum nordwestlichen China.
 Sektion Codonoprasum 
 Kiel-Lauch oder Gekielter Lauch (Allium carinatum , Syn.: Allium pulchellum ): Die etwa zwei Unterarten kommen von Europa bis zur nördlichen Türkei vor.
 Allium chloranthum : Sie kommt nur in der südlichen Türkei vor.
 Allium desertorum : Er kommt in Ägypten, auf der Sinaihalbinsel und in Palästina vor.
 Gelber Lauch oder Gelb-Lauch (Allium flavum , Syn.: Allium paczoskianum ): Er kommt in drei Unterarten und zwei Varietäten von Süd- und Mitteleuropa bis zur westlichen Türkei vor.
 Allium kunthianum  (Syn.: Allium lepidum ): Das Verbreitungsgebiet reicht von der nordöstlichen Türkei bis zum nordwestlichen Iran.
 Allium melanantherum : Das Verbreitungsgebiet umfasst Bulgarien, Mazedonien, das nördliche Griechenland und Serbien.
 Kohl-Lauch oder Ross-Lauch, Gemüse-Lauch (Allium oleraceum ): Das Verbreitungsgebiet erstreckt sich von Europa bis zum Kaukasus.
 Allium pallens  (Syn.: Allium coppoleri ): Das Verbreitungsgebiet erstreckt sich vom Mittelmeerraum bis zum Iran.
 Allium paniculatum  (Syn.: Allium karsianum ): Sie kommt in zwei Unterarten von Südeuropa bis zum Kaukasus vor.
 Allium parnassicum : Sie kommt nur im südlichen Griechenland vor.
 Allium platakisii : Sie ist eine Endemit von Kreta.
 Allium pseudoflavum : Sie kommt von der Türkei bis zum nördlichen Iran vor.
 Allium rupestre  (Syn.: Allium charaulicum ): Sie kommt von Bulgarien bis zur Krim und von der nördlichen Türkei bis zum Kaukasusraum vor.
 Allium stamineum : Sie kommt von der Türkei bis zum Iran und bis Saudi-Arabien vor.
 Sektion Costulata 
 Allium filidens : Sie kommt in drei Unterarten von Zentralasien bis Pakistan vor.
 Allium turcomanicum : Sie kommt von Zentralasien bis zum nordöstlichen Iran und bis Afghanistan vor.
 Sektion Crystallina 
 Allium crystallinum : Die Heimat ist Zentralasien.
 Sektion Eremoprasum
 Allium sabulosum : Sie kommt vom Iran bis zum nordwestlichen China vor.
 Sektion Kopetdagia 
 Allium kopetdagense : Sie kommt vom nordöstlichen Iran bis zum südlichen Turkmenistan vor.
 Sektion Longivaginata 
 Allium longivaginatum : Die Heimat ist der Iran.
 Sektion Mediasia 
 Allium turkestanicum : Die Heimat ist Zentralasien.
 Sektion Multicaulea 
 Allium lehmannianum : Die Heimat ist Zentralasien.
 Sektion Pallasia 
 Allium pallasii : Sie kommt von Sibirien bis Zentralasien vor.
 Allium tanguticum : Sie kommt in Qinghai, China und Tibet vor.
 Sektion Spathulata 
 Allium spathulatum : Die Heimat ist Zentralasien.

 Untergattung Amerallium : Sie enthält zwölf Sektionen:
 Sektion Amerallium :
 Indianer-Knoblauch (Allium canadense , Syn.: Allium mutabile ): Er kommt in sechs Varietäten in Nordamerika vor.
 Allium drummondii  (Syn.: Allium nuttallii ): Sie kommt in den US-Bundesstaaten Arkansas, Kansas, Nebraska, New Mexico, Oklahoma, Texas und in Mexiko vor.
 Allium geyeri  (inkl. Allium fibrosum ): Die zwei Varietäten sind im westlichen Nordamerika verbreitet.
 Sektion Arctoprasum :
 Bärlauch (Allium ursinum )
 Sektion Briseis :
 Wunder-Lauch, Seltsamer Lauch (Allium paradoxum )
 Glöckchen-Lauch (Allium triquetrum )
 Sektion Bromatorrhiza :
 Allium hookeri 
 Allium macranthum  (Syn.: Allium oviflorum )
 Hängender Lauch (Allium pendulinum )
 Allium wallichii  (Syn.: Allium polyastrum , Allium wallichianum  nom. nud.)
 Sektion Caulorhizideum :
 Allium validum : Sie gedeiht in Höhenlagen von 1500 bis 2900 Metern im westlichen Nordamerika von British Columbia, Washington, Oregon, Nevada, Idaho bis Kalifornien.
 Sektion Chamaeprason :
 Allium brevistylum : Sie gedeiht in Höhenlagen von 2200 bis 3400 Metern in Wyoming, Utah, Colorado, Idaho, Montana sowie New Mexico.
 Allium gooddingii : Sie gedeiht in Höhenlagen von 2400 bis 2900 Metern in Arizona sowie New Mexico.
 Allium chamaemoly 
 Sektion Lophioprason : Sie kommt nur in Nordamerika vor, hauptsächlich in Kalifornien, aber kaum östlich der Rocky Mountains:
 Allium acuminatum : Sie kommt in British Columbia, Washington, Oregon, Wyoming, Arizona, Kalifornien, Colorado, Idaho und Nevada vor.
 Allium amplectens  (Syn.: Allium attenuifolium ): Sie kommt in British Columbia, Washington, Oregon und Kalifornien vor.
 Allium bigelovii : Sie kommt in Arizona und in New Mexico vor.
 Allium campanulatum  (Syn.: Allium bidwelliae ): Sie gedeiht in Höhenlagen von 600 bis 2600 Metern in Nevada, Oregon sowie Kalifornien.
 Allium cernuum : Sie kommt in Kanada, den Vereinigten Staaten und in Mexiko vor.
 Allium crispum : Sie kommt in Kalifornien vor.
 Allium falcifolium : Sie kommt in Oregon sowie Kalifornien vor.
 Allium fimbriatum : Die etwa drei Varietäten kommen von Kalifornien bis Baja California vor.
 Allium lemmonii : Sie kommt in Kalifornien, Idaho, Nevada, Oregon und Utah vor.
 Allium munzii : Sie kommt nur in Kalifornien vor.
 Allium praecox : Sie kommt von Kalifornien bis Baja California vor.
 Allium siskiyouense : Sie gedeiht in Höhenlagen von 900 bis 2500 Metern in Kalifornien und Oregon.
 Allium stellatum : Sie kommt in Kanada und in den Vereinigten Staaten vor.
 Allium unifolium : Sie kommt in Kalifornien und in Oregon vor.
 Sektion Molium :
 Gold-Lauch (Allium moly )
 Neapolitanischer Lauch (Allium neapolitanum )
 Rosen-Lauch (Allium roseum )
 Wimperblättriger Lauch (Allium subhirsutum , Syn.: Allium ciliatum )
 Allium zebdanense 
 Sektion Narkissoprason :
 Südalpen-Lauch (Allium insubricum )
 Narzissenblütiger Lauch (Allium narcissiflorum , Syn.: Allium pedemontanum )
 Sektion Rhophetoprason :
 Allium glandulosum : Er ist von Mexiko bis Zentralamerika verbreitet.
 Sektion Rhynchocarpum :
 Allium ruhmerianum 
 Sektion Triptera :
 Allium tripterum 

 Untergattung Anguinum : Es gibt nur eine Sektion:
 Sektion Anguinum :
 Allium tricoccum  (Syn.: Allium burdickii )
 Allermannsharnisch (Allium victorialis )

 Untergattung Butomissa : Sie enthält zwei Sektionen:
 Sektion Austromontana :
 Allium oreoprasum 
 Sektion Butomissa :
 Duft-Lauch oder Chinesischer Lauch (Allium ramosum , Syn.: Allium odorum , Allium tataricum , Allium lancipetalum , Allium potaninii , Allium weichanicum )
 Knoblauch-Schnittlauch (Allium tuberosum )

 Untergattung Caloscordum : Es gibt nur eine Sektion:
 Sektion Caloscordum 
 Allium tubiflorum : Sie kommt in Gansu, Hebei, Henan, Hubei, Shaanxi, Shanxi und im nordöstlichen Sichuan vor.

 Untergattung Cepa : Sie enthält fünf Sektionen:
 Sektion Annuloprason :
 Allium atrosanguineum  (inkl. Allium fedschenkoanum ; Allium kaufmannii ): Sie kommt in mehreren Varietäten in Afghanistan, Pakistan, Indien, Kasachstan, Kirgisistan, der Mongolei, Russiland, Tadschikistan, Usbekistan und China vor.
 Allium semenovii : Sie kommt in Kasachstan, Kirgisistan und Xinjiang in Höhenlagen von 2000 bis 3000 Metern Meereshöhe vor.
 Sektion Cepa :
 Allium altaicum : Sie kommt in China, Kasachstan, in der Mongolei und in Russland vor.
 Allium asarense 
 Küchenzwiebel (Allium cepa )
 Allium ×cornutum 
 Allium farctum 
 Winterzwiebel (Allium fistulosum )
 Allium galanthum  (Syn.: Allium pseudocepa ): Sie kommt in Russland, Kasachstan, in der Mongolei und im nördlichen Xinjiang vor.
 Allium oschaninii 
 Allium praemixtum 
 Allium ×proliferum  (= Allium fistulosum × Allium cepa, Syn.: Allium cepa var. bulbiferum , Allium cepa var. proliferum , Allium cepa var. viviparum , Allium cepa viviparum , Allium ×wakegii )
 Allium pskemense 
 Allium rhabdotum 
 Allium vavilovii 
 Sektion Condensata 
 Allium condensatum : Sie kommt in Russland, in der Mongolei, in China und in Korea vor.
 Sektion Sacculifera :
 Allium chinense  (Syn.: Allium bakeri ): Sie kommt in den chinesischen Provinzen Anhui, Fujian, Guangdong, Guangxi, Guizhou, Hainan, Henan, Hubei, Hunan, Jiangxi und Zhejiang vor.
 Allium sacculiferum 
 Allium thunbergii  (Syn.: Allium taquetii ): Sie kommt in Japan, Korea und China vor.
 Allium virgunculae 
 Sektion Schoenoprasum :
 Allium altyncolicum 
 Allium karelinii  (Syn.: Allium schoenoprasum var. scaberrimum )
 Allium ledebourianum : Sie kommt in Kasachstan, Russland, in der Mongolei und in China vor.
 Allium maximowiczii : Sie kommt in Japan, Korea, Russland, in der Mongolei und in China vor.
 Allium oliganthum  (Syn.: Allium stenophyllum ): Sie kommt in Kasachstan, Russland, in der Mongolei und im nördlichen Xinjiang vor.
 Allium schmitzii 
 Schnittlauch (Allium schoenoprasum ) geschlossen zirkumpolar verbreitet, mit drei Unterarten:
 Allium schoenoprasum subsp. schoenoprasum (mit vier informellen morphologischen Typen)
 Allium schoenoprasum subsp. latiorifolium   (Polyploide Art, retikulate Evolution durch intersektionelle Introgression)
 Allium schoenoprasum subsp. orosiae 

 Untergattung Cyathophora : Sie enthält drei Sektionen:
 Sektion Coleoblastus :
 Allium auriculatum 
 Allium mairei  (Syn.: Allium yunnanense ): Sie gedeiht in Höhenlagen von 1200 bis 4200 Metern im südöstlichen Tibet und in den chinesischen Provinzen südwestliche Sichuan sowie Yunnan.
 Sektion Cyathophora :
 Allium cyathophorum : Die etwa zwei Varietäten gedeihen in Höhenlagen von 2700 bis 4600 Metern im östlichen Tibet und in den chinesischen Provinzen südöstliches Gansu, südliches Qinghai, westliches Sichuan sowie nordwestliches Yunnan.
 Sektion Milula :
 Allium spicatum 

 Untergattung Melanocrommyum : Sie enthält etwa 20 Sektionen mit bis zu 160 Arten:
 Sektion Acanthoprason :
 Allium akaka 
 Allium libani 
 Allium materculae 
 Sektion Acaule :
 Allium hexaceras 
 Sektion Acmopetala :
 Allium costatovaginatum 
 Allium fetisowii : Sie kommt in Tadschikistan, Kirgisistan und im westlichen Xinjiang vor.
 Allium saposhnikovii  (Syn.: Allium collis-magni )
 Allium sewerzowii 
 Allium suworowii 
 Allium taeniopetalum  (Syn.: Allium baschkyzylsaicum , Allium mogoltavicum )
 Allium tschimganicum  (Syn.: Allium motor )
 Sektion Aroidea :
 Allium aroides 
 Sektion Brevicaule :
 Allium sergii 
 Sektion Compactoprason :
 Riesen-Lauch (Allium giganteum )
 Allium macleanii  (Syn.: Allium elatum )
 Sektion Kaloprason :
 Sternkugel-Lauch (Allium cristophii , Syn.: Allium albopilosum , Allium walteri , Allium bodeanum , Allium christophii  orth. var.)
 Allium helicophyllum 
 Allium schubertii 
 Sektion Megaloprason :
 Allium aflatunense 
 Allium altissimum 
 Allium grande 
 Allium jesdianum 
 Allium rosenbachianum 
 Allium stipitatum : Sie kommt in Zentralasien, Afghanistan sowie Pakistan vor.
 Sektion Melanocrommyum :
 Allium aschersonianum 
 Allium asclepiadeum 
 Schwarzroter Lauch oder Purpur-Lauch (Allium atropurpureum )
 Allium cyrilli 
 Allium decipiens 
 Schwarzer Lauch oder Schwarz-Lauch (Allium nigrum , Syn.: Allium dumetorum , Allium multibulbosum )
 Allium orientale 
 Allium rothii 
 Allium stenopetalum 
 Allium tel-avivense 
 Allium tubergenii 
 Allium tulipifolium : Sie kommt in Russland, Kasachstan und im nordwestlichen Xinjiang vor.
 Sektion Miniprason :
 Blauzungen-Lauch (Allium karataviense )
 Sektion Popovia :
 Allium gypsaceum 
 Sektion Pseudoprason :
 Allium cardiostemon 
 Allium koelzii 
 Allium mariae 
 Sektion Regeloprason :
 Allium darwasicum : Sie kommt in Usbekistan und im südlichen Pamir sowie Altai vor.
 Allium regelii 
 Allium winklerianum : Sie kommt in Afghanistan, Tadschikistan, Kirgisistan und im westlichen Xinjiang vor.
 Sektion Thaumasioprason :
 Allium mirum 
 Sektion Verticillata :
 Allium verticillatum 

 Untergattung Microscordum : Es gibt nur eine Sektion und kommt nur in Ostasien vor:
 Sektion Microscordum : Es gibt nur eine Art:
 Allium monanthum : Sie kommt in Japan, Korea, in Russlands Fernem Osten und in China vor.
 Untergattung Nectaroscordum : Es gibt nur eine Sektion:
 Sektion Nectaroscordum :
 Allium bulgaricum  (Syn.: Allium dioscoridis auct., Nectaroscordum bulgaricum , Nectaroscordum siculum subsp. bulgaricum ): Wird auch als Unterart subsp. dioscoridis  zu Allium siculum gestellt.
 Sizilianischer Honiglauch (Allium siculum , Syn.: Nectaroscordum siculum )

 Untergattung Polyprason : Sie enthält vier Sektionen:
 Sektion Daghestanica :
 Allium chrysanthum : Sie kommt in China in Höhenlagen von 2000 bis 4500 Metern vor.
 Allium chrysocephalum : Sie kommt in Gansu, Qinghai, im nordwestlichen Sichuan in Höhenlagen von 3400 bis 4800 Metern vor.
 Allium daghestanicum 
 Allium ericetorum  (Syn.: Allium ochroleucum )
 Allium herderianum : Sie kommt in Gansu und in Qinghai in Höhenlagen von 2900 bis 3900 Metern Meereshöhe vor.
 Allium maowenense : Sie kommt nur in Sichuan vor.
 Allium rude : Sie kommt im südlichen Gansu, im südöstlichen Qinghai, im westlichen Sichuan und im östlichen Xizang in Höhenlagen von 2700 bis 5000 Metern vor.
 Wohlriechender Lauch (Allium suaveolens )
 Allium xichuanense : Sie kommt im westlichen Sichuan und im nordwestlichen Yunnan in Höhenlagen von 3100 bis 4400 Metern vor.
 Sektion Falcatifolia :
 Allium blandum  (bei manchen Autoren Synonym von Allium carolinianum): Sie kommt in Afghanistan, Indien, Pakistan, Tadschikistan und im nordwestlichen Xinjiang vor.
 Allium carolinianum  (Syn.: Allium polyphyllum , Allium thomsonii , Allium obtusifolium , Allium platyspathum var. falcatum , Allium aitchisonii  nom. illeg., Allium platystylum ): Sie ist von Zentralasien bis zum Himalaja verbreitet.
 Allium hymenorrhizum : Sie kommt in zwei Varietäten in Kasachstan, Kirgisistan, in der Mongolei, in Russland, Tadschikistan und in Xinjiang in Höhenlagen von 1100 bis 2700 Metern Meereshöhe vor.
 Allium kaschianum : Sie kommt in Kasachstan, Kirgisistan und im nordwestlichen Xinjiang in Höhenlagen von 2400 bis 3000 Metern Meereshöhe vor.
 Allium phariense  (unsichere Stellung): Sie ist von Bhutan bis ins nordwestliche Sichuan verbreitet.
 Allium platyspathum : Sie kommt in zwei Unterarten in Afghanistan, Kasachstan, Kirgisistan, in der Mongolei, in Russland, Tadschikistan, Usbekistan und in Xinjiang vor.
 Sektion Oreiprason :
 Allium albovianum  (Syn.: Allium gracile )
 Allium caricoides  (bei manchen Autoren ein Synonym von Allium kokanicum )
 Allium consanguineum 
 Allium glaciale 
 Allium goloskokovii 
 Allium horvatii 
 Allium kaschianum : Sie kommt in Kasachstan, Kirgisistan und im nordwestlichen Xinjiang vor.
 Allium kokanicum 
 Allium kurssanovii : Sie kommt in Kasachstan, Kirgisistan und im westlichen Xinjiang in Höhenlagen von 2200 bis 2700 Metern Meereshöhe vor.
 Allium megalobulbon : Sie kommt nur im westlichen Xinjiang vor.
 Scharfer Gelblauch (Allium obliquum ): Er kommt in Osteuropa, Russland, Kasachstan, Kirgisistan, in der Mongolei und in Xinjiang vor.
 Allium petraeum : Sie kommt in Kasachstan und im nordwestlichen Xinjiang vor.
 Allium pevtzovii : Sie kommt nur im südwestlichen Xinjiang vor.
 Allium roylei 
 Allium saxatile  (Syn.: Allium globosum ): Sie kommt in Mitteleuropa, Russland, Kasachstan und Xinjiang vor.
 Allium setifolium : Sie kommt in Kasachstan, in der Mongolei, Kirgisistan und im nordwestlichen Xinjiang vor.
 Allium stracheyi 
 Allium subtilissimum : Sie kommt in Russland, Kasachstan, in der Mongolei, im nordwestlichen Xinjiang und im südwestlichen Nei Mongol vor.
 Allium talassicum 
 Allium tianschanicum  (Syn.: Allium hymenorhizum var. tianschanicum , Allium macrorhizon , Allium globosum var. albidum ): Sie ist von Zentralasien bis ins nordwestliche China verbreitet.
 Sektion Scorodon  sensu strictissimo:
 Allium frigidum 
 Allium jacquemontii : Sie kommt in Pakistan, Indien, in Tibet und im südwestlichen Xinjiang vor.
 Allium macrostemon  (Syn.: Allium grayi , Allium nipponicum ): Sie kommt in Japan, Korea, im fernöstlichen Russland, in der Mongolei und in China vor.
 Allium moschatum 
 Allium popovii 

 Untergattung Porphyroprason : Es gibt nur eine Sektion:
 Sektion Porphyroprason :
 Roter Zier-Lauch (Allium oreophilum , Syn.: Allium ostrowskianum ): Er kommt in Südwestasien, Afghanistan, Kasachstan, Kirgisistan, Pakistan, Russland, Tadschikistan, Usbekistan und in Xinjiang vor.

 Untergattung Reticulatobulbosa : Sie enthält fünf Sektionen:
 Sektion Campanulata :
 Allium barsczewskii 
 Allium drepanophyllum 
 Allium inconspicuum 
 Allium jodanthum 
 Sektion Nigrimontana :
 Allium drobovii 
 Sektion Reticulatobulbosa :
 Allium amphibolum : Sie kommt in Russland, in der Mongolei, in Kasachstan und im westlichen Xinjiang in Höhenlagen von 2500 bis 3000 Metern Meereshöhe vor.
 Allium clathratum : Sie kommt in Russland, in der Mongolei, in Kasachstan und in Xinjiang vor.
 Allium eriocoleum 
 Allium flavidum : Sie kommt in Russland, in der Mongolei, in Kasachstan und im nördlichen Xinjiang vor.
 Allium flavovirens  (Syn.: Allium leucocephalum , Allium schischkinii ): Sie kommt nur im westlichen Nei Mongol vor.
 Allium lineare : Sie kommt in Russland, in der Mongolei, in Kasachstan und in Xinjiang vor.
 Allium pseudostrictum 
 Allium splendens : Sie kommt in Japan, Korea, in der Mongolei und in China vor.
 Steifer Lauch oder Steif-Lauch (Allium strictum )
 Allium szovitsii 
 Sektion Scabriscapa :
 Allium scabriscapum 
 Sektion Sikkimensia :
 Allium aciphyllum : Sie kommt nur im nördlichen Sichuan vor.
 Allium beesianum : Sie kommt in China in Höhenlagen von 3000 bis 4200 Metern vor.
 Allium changduense : Sie gedeiht in Höhenlagen von 3200 bis 4500 Metern im östlichen Tibet und im nordwestlichen Sichuan.
 Allium cyaneum : Sie kommt in Korea und in China vor.
 Allium forrestii : Sie gedeiht in Höhenlagen von 2700 bis 4200 Metern im östlichen Tibet und in den chinesischen Provinzen südwestliches Sichuan sowie nordwestliches Yunnan.
 Allium henryi : Sie kommt im westlichen Hubei und im östlichen Sichuan vor.
 Allium heteronema : Sie gedeiht an Hängen in Höhenlagen von 1600 bis 2300 Metern nur im Chengkou Xian sowie Nanchuan Xian im östlichen Sichuan.
 Allium paepalanthoides : Sie kommt in der Inneren Mongolei und in den chinesischen Provinzen westliches Henan, südliches Shaanxi, Shanxi sowie Sichuan vor.
 Allium plurifoliatum : Sie kommt in zwei Varietäten im südöstlichen Anhui, in Gansu, im nordwestlichen Hubei, in Shaanxi und in Sichuan vor.
 Allium sikkimense  (Syn.: Allium kansuense , Allium tibeticum ): Sie kommt in Bhutan, Indien, Nepal, Sikkim und in China vor.
 Allium stenodon : Sie kommt in Hebei, Henan, Nei Mongol und Shanxi vor.
 Allium yuanum : Dieser Endemit gedeiht in Höhenlagen von 2800 bis 3500 Metern nur im nordwestlichen Sichuan.

 Untergattung Rhizirideum  sensu strictissimo: Sie enthält fünf Sektionen:
 Sektion Caespitosoprason :
 Allium bidentatum : Sie kommt in Russland, in der Mongolei, in Kasachstan und in China vor.
 Allium mongolicum : Sie kommt in Russland, in der Mongolei, in Kasachstan und in China vor.
 Allium polyrhizum : Sie kommt in Russland, in der Mongolei, in Kasachstan und in China vor.
 Allium przewalskianum : Sie kommt in Pakistan, Indien, Nepal, Tibet, in der Inneren Mongolei und  in den chinesischen Provinzen Gansu, Ningxia, Qinghai, Shaanxi, Sichuan, Xinjiang sowie nordwestliches Yunnan vor.
 Allium subangulatum : Sie gedeiht an sonnigen sowie trockenen Hängen in den chinesischen Provinzen Gansu, Ningxia sowie Qinghai vor.
 Sektion Eduardia :
 Allium eduardii : Sie kommt in Russland, in der Mongolei und in China vor.
 Sektion Rhizirideum  sensu stricto:
 Allium albidum 
 Kanten-Lauch (Allium angulosum )
 Allium austrosibiricum 
 Allium burjaticum 
 Allium denudatum  (Syn.: Allium albidum )
 Berg-Lauch (Allium lusitanicum , Syn.: Allium fallax , Allium montanum )
 Allium nutans : Sie kommt in Russland, in der Mongolei, in Kasachstan und im nördlichen Xinjiang vor.
 Allium prostratum : Sie kommt in Russland, in der Mongolei und in China vor.
 Allium rubens : Sie kommt in Russland, in der Mongolei, in Kasachstan und im nordwestlichen Xinjiang vor.
 Allium senescens  (Syn.: Allium baicalense , Syn.: Allium glaucum ): Sie kommt in Russland, in der Mongolei, in Korea und in China vor.
 Allium spirale : Sie kommt in Russland, im nördlichen Korea, in der Mongolei und in China vor.
 Allium spurium  (Syn.: Allium dauricum , Allium saxicola ): Sie kommt in Russland, in der Mongolei und in China vor.
 Allium stellerianum 
 Sektion Rhizomatosa :
 Allium caespitosum : Sie kommt in Kasachstan und im nördlichen Xinjiang vor.
 Sektion Tenuissima :
 Allium anisopodium : Sie kommt in Russland, in der Mongolei, in Korea, Kasachstan und in China vor.
 Allium tenuissimum . Sie kommt in Russland, in der Mongolei, in Kasachstan und in China vor.
 Allium vodopjanovae 

 Untergattung Vvedenskya : Es gibt nur eine Sektion:
 Sektion Vvedenskya :
 Allium kujukense

Nutzung 
Folgende häufig kultivierte Arten finden als Lebensmittel Verwendung: Zwiebel (Allium cepa), Winterzwiebel (Allium fistulosum), Knoblauch (Allium sativum), Schalotte (Allium ascalonicum), Schnittlauch (Allium schoenoprasum), Porree (Allium ampeloprasum). Verwendet wird auch der Scharfe Gelblauch (Allium obliquum). Wild wachsend, jedoch heutzutage auch oft in der Küche genutzt, sind der Bärlauch (Allium ursinum) und der Wunderlauch (Allium paradoxum).

Die Gattung wurde durch den Verein zur Erhaltung der Nutzpflanzenvielfalt e.V. (VEN) zum „Gemüse des Jahres“ 2013/2014 in Deutschland gewählt.

Viele Arten und Sorten der Gattung Allium werden als Zierpflanzen verwendet. Ein Beispiel ist der Sternkugel-Lauch (Allium cristophii).

Kulturgeschichte 

Die Vorfahren der kultivierten Lauch-Arten sind zumeist im inneren Asien heimisch, aber als derbe Würzen schon in grauer Vorzeit verbreitet worden. Den Ägyptern galten die Laucharten sogar als heilig und geweiht und wurden daher von Priestern und Frommen nicht berührt.

Quellen

Literatur 
 Dale W. McNeal Jr., T. D. Jacobsen: Allium. In:  (Abschnitte Beschreibung und Verbreitung).
 Xu Jiemei, Rudolf V. Kamelin: Allium. In:  (Abschnitte Beschreibung und Verbreitung).
 Nikolai Friesen, Reinhard M. Fritsch, Frank R. Blattner: Phylogeny and new intrageneric classification of Allium (Alliaceae) based on nuclear rDNA ITS sequences. In: J. T. Columbus, E. A. Friar, C. W. Hamilton, J. M. Porter, L. M. Prince, M. G. Simpson (Hrsg.): Monocots: Comparative Biology and Evolution I. In: Aliso. Band 22, 2006, S. 372–395, (PDF-Datei; 3,6 MB) (Abschnitt Systematik: Einteilung in Untergattungen und Sektionen).
 Reinhard M. Fritsch: Neue Ergebnisse zur Taxonomie und Evolution von Allium L. In: Reinhard M. Fritsch, K. Hammer (Hrsg.): Evolution und Taxonomie von pflanzen-genetischen Ressourcen: Festschrift für Peter Hanelt. In: Schriften zu Genetischen Ressourcen. Band 4, S. 19–46. Informationszentrum für Genetische Ressourcen, Bonn 1996 (PDF-Datei; 6,6 MB).
 Jan Kusterer: Neue Erkenntnisse der Schwefelchemie und Chemotaxonomie in Arten des Genus Allium. Dissertation der Philipps-Universität Marburg, 2010, PDF-Datei.
 Nikolai Friesen: Die Gattung Allium – Taxonomischer Überblick und wissenschaftliche Sammlung im Botanischen Garten der Universität Osnabrück, In: Osnabrücker Naturwissenschaftliche Mitteilungen. Band 33/34, 2008, S. 95–110, PDF-Datei.
 Kurt Heyer: Die Alliumarten als Arzneimittel im Gebrauch der abendländischen Medizin. In: Kyklos. Band 1, 1928, S. 64–102.
 Qin-Qin Li, Song-Dong Zhou, Xing-Jin He, Yan Yu, Yu-Cheng Zhang, Xian-Qin Wei: Phylogeny and biogeography of Allium (Amaryllidaceae: Allieae) based on nuclear ribosomal internal transcribed spacer and chloroplast rps16 sequences, focusing on the inclusion of species endemic to China. In: Annals of Botany, Volume 106, Issue 5, 2010, S. 709–733. ,

Einzelnachweise

Weblinks