Wacholder

Die Wacholder (Juniperus) sind eine Pflanzengattung in der Unterfamilie Cupressoideae innerhalb der Familie der Zypressengewächse (Cupressaceae). Mit den etwa 50 bis 70 Arten, die dieser Gattung zugerechnet werden, stellen sie fast 40 Prozent der Arten innerhalb der Zypressengewächse. In Mitteleuropa kommen in freier Natur nur zwei Arten vor: der Gemeine Wacholder und der Sadebaum.

Name 
Der deutsche Name Wacholder (von althochdeutsch wechalter, mittelhochdeutsch wëcholtër) hat verschiedene etymologische Deutungen erfahren. Sicher ist, dass der Teil „-der“ der Reflex der indogermanischen Baumbezeichnung ist, wie sie in Holunder, Affolter (Apfelbaum), Flieder, Heister und anderen vorkommt. Unsicher ist der erste Teil. Hier wird entweder ein Zusammenhang mit wachsen angenommen, unter Verweis auf den immergrünen Baum, oder mit wickeln, nach einer (spekulativen) Verwendung zum Binden bzw. für rituell genutzte Wacholdersträuße. Die hin und wieder anzutreffende Deutung als Wach-Halter ist hingegen wohl eine Volksetymologie.

Im Niederdeutschen wird der Wacholder auch als Machandelbaum bezeichnet. Daraus hat sich dann als Nebenform die Bezeichnung Machangelstrauch (oder nur Machangel) entwickelt. Diese Bezeichnung ist vor allen Dingen in Grimms Märchen und einigen Gedichten anzutreffen. Der Begriff Machangel findet sich mehrfach in der Erzählung „Der Wehrwolf“ von Hermann Löns.

Der botanische Name ist ebenfalls nicht sicher gedeutet. Favorisiert wird die Lesart als lateinisch *iūni-perus aus älterem *iuveni-paros in der Bedeutung „(zu) früh gebärend, abortierend“ nach der Verwendung von Juniperus sabina.

Der heute nur selten vorkommende Name Juniper, welcher als Vor- und Nachname existiert, leitet sich von Juniperus ab.

In Deutschland finden sich in althochdeutschen Glossen vorwiegend ab dem 10. Jahrhundert aus den von Spohra/Spurcha entwickelten Namensformen der Begriff „Spurk“ für Wacholder.

Unter anderem in Österreich und Teilen Bayerns ist der Wacholder unter der Bezeichnung Kranewitt bekannt, das über mhd. kranewite auf ahd. kranawitu, chranawita, welches Kranichholz bedeutet, zurückgeht. Den gleichen Ursprung besitzt das gleichbedeutende Krammet. Von der Bezeichnung Kranewitt leiten sich die Familiennamen Kranewitter, Kranebitter, Kronawitter, Kranevitter und Granovetter ab.

Der Wacholderschnaps ist demgemäß in Österreich unter Kranewitter bekannt.

Beschreibung

Vegetative Merkmale 
Wacholder-Arten sind immergrüne Sträucher oder Bäume. Als größtes Einzelexemplar gilt ein Syrischer Wacholder (Juniperus drupacea) in der Türkei mit einer Wuchshöhe von 40 Metern. Das Holz besitzt einen schmalen Splint und einen rötlich-braunen Kern und duftet oft aromatisch, wobei die Namensgebung wie „stinkend“ andeutet, welche Arten besonders intensiv riechen. Die Zweige sind rund oder vier- bis sechsflügelig. Die Blätter sind im Allgemeinen kurz und liegen eng an den Zweigen an. Sie sind in der Jugend nadelförmig, später schuppen- oder nadelförmig. Die Blätter sind in gegenständigen Paaren in vier Reihen oder in wechselständigen Quirlen in drei bis sechs Reihen oder selten in Quirlen mit vier bis acht Reihen an den Zweigen angeordnet.

Die Sämlinge besitzen zwei bis acht Keimblätter (Kotyledonen).

Generative Merkmale 
Die zu den Nacktsamigen Pflanzen gehörenden Arten sind meist zweihäusig (diözisch), selten einhäusig (monözisch) getrenntgeschlechtig. Die männlichen Zapfen besitzen drei bis vier Paare oder Trios Sporophylle. Jedes Sporophyll besitzt zwei bis acht Pollensäcke.

Die beerenförmigen weiblichen Zapfen, oft als Beeren bezeichnet, sind bei einem Durchmesser von 0,3 bis 2 Zentimetern ei- bis kugelförmig. Sie benötigen bis zur Reife ein bis zwei Jahre, bleiben geschlossen und werden bläulich. Die meist dicken, fleischigen Zapfenschuppen sind aus Deck- und Samenschuppen verwachsen und besitzen ein bis drei Samen. Die ungeflügelten, hartschaligen Samen sind rund bis kantig. Die beerenförmigen Zapfen werden von Vögeln als ganzes geschluckt, und die Samen verlassen den Darmtrakt unversehrt. Der bittere Geschmack der Zapfen (bei den meisten Arten) ist wohl eine Anpassung gegen Fraß durch Säugetiere.

Die Chromosomengrundzahl beträgt x = 11.

Vorkommen 
Wacholder-Arten kommen vorwiegend auf der Nordhalbkugel der Erde vor. Nur das Verbreitungsgebiet des Ostafrikanischen Wacholders reicht im östlichen Afrika bis 18° Süd.

Wacholder-Arten sind sehr anpassungsfähig. Sie gedeihen in Klimaregionen, die von der subarktischen Tundra bis zu Halbwüsten reichen. Nahezu alle Arten sind gut an regenarme Zeiten angepasst. In Bergregionen sind es häufig Wacholder-Arten, die noch an der Baumgrenze gedeihen. Der auf den Azoren gedeihende Kurzblättrige Wacholder ist die einzige Nadelholzart, die sich auf einer mitten im Ozean liegenden Inselkette vulkanischen Ursprungs etablieren konnte. Die Samen der Vorfahren dieser Art gelangten vermutlich im Verdauungstrakt von Vögeln dorthin.

Sie kommen vielfach auf trockenen Böden (Sand, Heide, Steppe, Halbwüste) vor.

In vielen semiariden Gebieten wie in den westlichen USA, im nördlichen Mexiko, im zentralen und südwestlichen Asien sind sie die dominante Waldbedeckung in weiten Bereichen der Landschaft. Die Untergattung Juniperus ist hauptsächlich eurasisch mit einer holarktischen Art (Juniperus communis). Sie ist auch die einzige Art dieser Untergattung in Nordamerika und Mitteleuropa und überhaupt die am weitesten verbreitete Koniferenart. Die Untergattung Caryocedrus ist endemisch in Südwestasien und Südosteuropa. Die Untergattung Sabina besiedelt fast alle Areale, die auch für die ganze Gattung gelten – außer nördlich von 50° Nord in Europa und 60° Nord in Asien.

In stark beweideten Gebieten ist Wacholder aufgrund seiner Unverträglichkeit für Weidetiere oft der einzige vorkommende Baum.

Die häufigere der beiden Wacholder-Arten in Deutschland, der Heide-Wacholder, war der Baum des Jahres 2002.

Inhaltsstoffe 
Die Zusammensetzung der ätherischen Öle unterscheidet sich je nach Art und Pflanzenteil. α-Thujen und γ-Terpinen finden sich in den Nadeln, während (−)-Camphen nur in den Früchten zu finden ist. (±)-α-Pinen und (±)-β-Pinen, Myrcen, (+)-Sabinen, (+)-3-Caren, (±)-Limonen, β-Phellandren und Terpinolen sind sowohl im Öl der Nadeln als auch der Früchte zu finden. Neben ätherischen Ölen enthalten die Beeren Flavonoide und Biflavonoide.

Giftwirkung des Wacholders 
Die in den Beeren und Nadeln des Gemeinen Wacholders enthaltenen ätherischen Öle können bei Hautkontakt und Verzehr zu Reizerscheinungen führen.
Im Gegensatz zu den anderen Wacholdergewächsen ist beim Juniperus communis nur die Beere (Fructus Juniperi) giftig. Reif ist sie im zweiten Jahr. Eine Überdosierung des Teeröls des Stech-Wacholders führt zu Nierenschmerzen, Nierenversagen, Hautreizungen und Leberschädigung. Ferner wird die Herztätigkeit und Atmung gesteigert; seltener können Krämpfe auftreten. Äußerlich kommt es zur Rötung der Haut bis zur Blasenbildung. Die maximale Dosierung liegt bei erwachsenen Menschen bei 2 g.

Systematik 

Die Gattung Juniperus wurde durch Carl von Linné aufgestellt. Die Gattung gehört zur Unterfamilie Cupressoideae innerhalb der Familie Cupressaceae.

Die Gattung Wacholder (Juniperus) enthält etwa 50 bis 70 Arten. Die wissenschaftlichen Diskussionen über die Artenzahlen, die Rangzuordnungen nach Varietäten, Unterarten oder Formen werden teilweise kontrovers geführt. Untersuchungen auf DNA-Basis (RAPD und Genetischer Fingerabdruck – Fingerprinting) und bezüglich der Blattölzusammensetzung halten die Diskussion in Bewegung; auch in der Feldforschung gefundene neue Arten lassen die Taxonzahlen schwanken.

Hier wird meist und vorzugsweise den Ausführungen von Robert Phillip Adams gefolgt, der 2008 annähernd 70 Arten und 27 Varietäten anerkennt, aber die Kategorie Unterart nicht verwendet.

Die Gattung Juniperus s. l. wird in drei Sektionen eingeteilt, die in der Literatur manchmal auch als Untergattungen geführt werden:

 Sektion Caryocedrus  (Syn.: Gattung Arceuthos ): Sie enthält nur eine Art:
 Syrischer Wacholder (Juniperus drupacea ): Er kommt in Griechenland, in der Türkei, in Syrien im Libanon und in Israel vor. Am häufigsten kommt er im Taurusgebirge (Kilikischer Taurus) in der südlichen Türkei bis ins nördliche Syrien vor. In den anderen Gebieten ist er selten.

 Sektion Juniperus (Syn.: Gattung Juniperus sect. Oxycedrus ): Mit zehn Arten:
 Kurzblättriger Wacholder, auch Azoren-Wacholder genannt, (Juniperus brevifolia , Syn.: Juniperus oxycedrus var. brevifolia ): Er kommt nur auf den Azoren vor.
 Zedern-Wacholder (Juniperus cedrus ) auf den Kanarischen Inseln und auf Madeira.
 Gemeiner Wacholder oder Heide-Wacholder (Juniperus communis ) mit sieben Varietäten:
 Juniperus communis  var. communis
 Juniperus communis var. charlottensis : Sie ist auf dem kanadischen Queen-Charlotte-Inseln endemisch.
 Kanadischer Wacholder (Juniperus communis var. depressa ) bzw. in manchen Quellen auch als homonyme Unterart (Juniperus communis subsp. depressa ) angegeben, ist in ganz Kanada und den USA verbreitet.
 Juniperus communis var. jackii  in Nordamerika.
 Juniperus communis var. megistocarpa  in Kanada.
 Juniperus communis var. nipponica  in Japan.
 Alpen-Wacholder, auch Zwerg-Wacholder genannt (Juniperus communis var. saxatilis , Syn.: Juniperus communis var. montana , Juniperus communis var. nana , Juniperus nana ): Er ist in der nördlichen Hemisphäre weitverbreitet (von Europa über das westliche, zentrale, nördliche Asien bis in den Fernen Osten, weiters im westlichen Teil Nordamerikas und in Grönland).
 Juniperus deltoides : Die Heimat liegt ab Italien im östlichen Mittelmeerraum und weiter bis zum Iran.
 Formosa-Wacholder (Juniperus formosana , Syn.: Juniperus taxifolia  non , Juniperus mairei , Juniperus formosana var. mairei , Juniperus formosana var. concolor , Juniperus formosana var. sinica , Juniperus chekiangensis ): Sie ist in China und Taiwan verbreitet.
 Juniperus macrocarpa : Er ist entlang der Mittelmeer- und Schwarzmeerküsten in Nordafrika, Europa und Kleinasien beheimatet.
 Juniperus navicularis  ist nur in Portugal beheimatet.
 Stech-Wacholder (Juniperus oxycedrus ): Er ist im Mittelmeerraum westlich von Italien heimisch.
 Igel-Wacholder oder Nadel-Wacholder (Juniperus rigida ): Das natürliche Verbreitungsgebiet liegt in Ostasien mit China, Korea, im südöstlichen Russland sowie in Japan.
 Luchu-Wacholder (Juniperus taxifolia , Syn.: Juniperus lutchuensis ): Dieser Endemit kommt nur auf den japanischen Ogasawara-Inseln vor und gedeiht von der Küste bis in Höhenlagen von 300 Metern an sonnigen, steinigen Standorten.

 Sektion Sabina  (Syn.: Gattung Sabina ): Mit etwa 56 Arten:
 Juniperus angosturana  (Syn.: Juniperus monosperma var. gracilis ): Sie gedeiht in Höhenlagen von 1100 bis 2140 Metern in der Sierra Madre Oriental in den mexikanischen Bundesstaaten Coahuila, Hidalgo, Nuevo León, San Luis Potosí sowie Tamaulipas.
 Juniperus arizonica  (Syn.: Juniperus coahuilensis var. arizonica ): Den Rang einer Art hat sie 2006 erhalten. Sie kommt an voneinander Isolierten Standorten in den südwestlichen US-Bundesstaaten in Arizona sowie New Mexico und in den nördlichen mexikanischen Bundesstaaten Chihuahua sowie Sonora vor. Sie gedeiht in Höhenlagen von 980 bis 1600, selten bis zu 2200 Metern.
 Ashes Wacholder (Juniperus ashei , Syn.: Juniperus sabinoides  non , Juniperus sabionoides  non , Juniperus occidentalis var. texana , Juniperus occidentalis var. conjugens , Juniperus tetragona var. oligosperma ): Es gibt zwei Varietäten:
 Juniperus ashei  var. ashei: Sie kommt in den US-Bundesstaaten Arkansas, Missouri (in den Ozark Bergen), Oklahoma, Texas (nur auf dem Edwards Plateau) und im mexikanischen Bundesstaat Coahuila vor. Hauptsächlich kommt sie Oklahoma, Arkansas und in den Ozark Bergen vor.
 Juniperus ashei var. ovata : Sie wurde 2007 erstbeschrieben. Sie kommt hauptsächlich in Coahuila and im westlichen Texas vor.
 Karibischer Wacholder (Juniperus barbadensis ): Es gibt zwei Varietäten:
 Juniperus barbadensis  var. barbadensis (Syn.: Juniperus virginiana var. barbadensis : Dieser Endemit kommt nur auf der karibischen Insel St. Lucia (Petit Piton) vor.
 Juniperus barbadensis var. lucayana  (Syn.: Juniperus virginiana var. australis , Juniperus lucayana , Juniperus australis ): Sie kommt nur auf den Großen Antillen auf Hispaniola, Jamaika und in Kuba nur in der Sierra de Nipe und auf der Isla de la Juventud vor.
 Bermuda-Wacholder (Juniperus bermudiana , Syn.: Juniperus oppositifolia , Juniperus pyramidalis , Juniperus virginiana var. bermudiana ): Dieser gefährdete Endemit kommt nur auf den Bermuda-Inseln vor. Er soll auf der südatlantischen Insel St. Helena ein Neophyt sein.
 Juniperus blancoi : Seit 2006 gibt es drei Varietäten:
 Juniperus blancoi  var. blancoi: Sie kommt in den mexikanischen Bundesstaaten Durango, México, Michoacán sowie Tlaxcala vor. Einige der Fundorte sind vielleicht durch Aussamen gepflanzter Exemplare entstanden.
 Juniperus blancoi var. huehuentensis : Sie wurde 2006 erstbeschrieben. Dieser Endemit ist nur aus dem Gebiet um dem Gipfel des Cerro Huehuento, südlich von Huachichiles im mexikanischen Bundesstaat Durango bekannt. Sie gedeiht auf Felsen und sehr dünnen Subtratansammlungen in Höhenlagen von 3150 bis 3270 Metern.
 Juniperus blancoi var. mucronata  (Syn.: Juniperus mucronata ): Dieser Endemit ist nur aus dem Gebiet Maicoba/Yecora bekannt, in der Nähe der Grenze der mexikanischen Bundesstaaten Sonora sowie Chihuahua. Sie gedeiht an Hängen 30 bis 60 Meter über dem Fluss Maicoba und benachbarter Fließgewässer über Basaltgestein.
 Kalifornischer Wacholder (Juniperus californica , Juniperus pyriformis , Juniperus cerrosianus , Juniperus cedrosiana , Juniperus occidentalis ): Er kommt in den südwestlichen US-Bundesstaaten südliches Nevada, Kalifornien sowie nördliches Arizona und im mexikanischen Bundesstaat Baja California Norte sowie ihre vorgelagerten Inseln Isla de Cedros sowie Isla Guadalupe.
 Chinesischer Wacholder (Juniperus chinensis ): Je nach Autor gibt es zwei bis vier Varietäten:
 Juniperus chinensis  var. chinensis (Syn.: Juniperus sinensis  orth. var., Juniperus barbadensis , Juniperus cabiancae , Juniperus cernua , Juniperus dimorpha , Juniperus erectopatens , Juniperus flagelliformis , Juniperus fortunei , Juniperus gaussenii , Juniperus jacobii , Juniperus keteleeri , Juniperus neaboriensis , Juniperus reevesiana , Juniperus sphaerica , Juniperus shepherdii , Juniperus sheppardii , Juniperus struthiacea , Juniperus thunbergii , Juniperus virginica , Juniperus japonica var. pyramidalis , Juniperus japonica var. variegata , Juniperus virginiana var. keteleeri , Juniperus sabina var. erectopatens , Juniperus chinensis var. aurea , Juniperus chinensis var. aureoglobosa , Juniperus chinensis var. corneyanus , Juniperus chinensis var. foemina , Juniperus chinensis var. gaussenii , Juniperus chinensis var. glauca , Juniperus chinensis var. globosa , Juniperus chinensis var. horizontalis , Juniperus chinensis var. japonica , Juniperus chinensis var. keteleeri , Juniperus chinensis var. leeana , Juniperus chinensis var. mas , Juniperus chinensis var. mascula , Juniperus chinensis var. pendula , Juniperus chinensis var. plumosa , Juniperus chinensis var. sheppardii , Juniperus chinensis var. smithii , Juniperus chinensis var. torulosa , Juniperus chinensis var. variegata ): Sie ist in Japan, Korea, Myanmar, in der Inneren Mongolei und in den chinesischen Provinzen Anhui, Fujian, südliches Gansu, Guangdong, nördliches Guangxi, Guizhou, Hebei, Henan, westliches Hubei, Hunan, Jiangsu, Jiangxi, südliches Shaanxi, Shandong, Shanxi, Sichuan, Yunnan sowie Zhejiang verbreitet.
 Juniperus chinensis var. sargentii  (Syn.: Juniperus procumbens  nom. illeg., Juniperus sargentii , Juniperus chinensis subsp. sargentii , Juniperus sargentii var. coeruleum , Juniperus sargentii var. cyanus ): Sie kommt in Japan, im östlichen Russland (nur in Sachalin sowie auf den Südlichen Kurilen) und in der chinesischen Provinz Heilongjiang vor.
 Juniperus chinensis var. tsukusiensis  (Syn.: Juniperus tsukusiensis , Juniperus sargentii sensu , Juniperus chinensis var. sargentii  non ): Sie kommt nur auf der südlichen japanischen Insel Yakushima und im Landkreis Hualien im östlichen Taiwan vor. Sie wird 2011 als eigenen Art Juniperus tsukusiensis  angesehen.
 Rotbeeren-Wacholder (Juniperus coahuilensis ): Sie kommt nur im US-Bundesstaat Texas der und im mexikanischen Bundesstaat Coahuila vor.
 Juniperus comitana : Sie kommt in den mexikanischen Bundesstaaten Chiapas sowie Hidalgo und in Guatemala in Baja Verapaz, Huehuetenango sowie Zacapa vor. Sei gedeiht in Höhenlagen von 1300 bis 1775, selten bis zu 2300 Metern.
 Mekong-Wacholder (Juniperus convallium ): Es gibt zwei Varietäten:
 Juniperus convallium  var. convallium (Syn.: Juniperus mekongensis , Juniperus ramulosa ): Sie gedeiht auf hohen Bergen in Höhenlagen von 2200 bis 4300 Metern im östlichen Tibet und in den chinesischen Provinzen südliches Qinghai sowie nordwestliches Sichuan.
 Juniperus convallium var. microsperma  (Syn.: Juniperus microsperma ): Sie gedeiht auf hohen Bergen in Höhenlagen von 3200 bis 4000 Metern nur im östlichen Tibet.
 Alligator-Wacholder (Juniperus deppeana ): Nach Adams und Schwarzbach 2006 gibt es vier Varietäten:
 Juniperus deppeana  var. deppeana (Syn.: Juniperus thurifera  nom. illeg., Juniperus foetida , Juniperus foetida var. multicaulis , Juniperus gigantea , Juniperus pachyphlaea , Juniperus deppeana subsp. pachyphlaea , Juniperus deppeana subsp. sperryi , Juniperus deppeana var. pachyphlaea , Juniperus deppeana var. sperryi , Juniperus deppeana f. sperryi , Juniperus deppeana f. elongata ): Sie ist von den südlichen US-Bundesstaaten Arizona sowie westliches Texas bis Mexiko verbreitet. Innerhalb dieser Varietät wurden drei Formen beschrieben, die nicht von allen Autoren anerkannt werden.
 Juniperus deppeana var. gamboana : Sie gilt bei manchen Autoren als Art Juniperus gamboana und kommt von Mexiko bis Guatemala vor.
 Juniperus deppeana var. patoniana  (Syn.: Juniperus patoniana , Juniperus deppeana subsp. patoniana , Juniperus deppeana var. obscura , Juniperus patoniana f. obscura ): Sie kommt nur im mexikanischen Bundesstaat Durango vor.
 Juniperus deppeana var. robusta : Sie gedeiht in Mexiko nur in der Sierra Madre Occidental.
 Juniperus durangensis : Sie gedeiht in Höhenlagen von 1600 bis 2900 Metern in den mexikanischen Bundesstaaten Aguascalientes, Chihuahua, Durango, Jalisco, Sonora sowie Zacatecas.
 Griechischer Wacholder (Juniperus excelsa , Syn.: Juniperus olivieri , Juniperus isophyllos , Juniperus taurica  non , Juniperus sabina var. taurica , Juniperus sabina var. excelsa , Juniperus foetida var. excelsa , Juniperus excelsa var. depressa ): Sie ist vom östlichen Mittelmeerraum über die Schwarzmeerregion und die Kaukasusregion bis zum iranischen Elburs-Gebirge verbreitet. Der bei manchen Quellen als Unterart behandelte Juniperus excelsa subsp. polycarpos  wird hier als Art Juniperus polycarpos geführt.
 Mexikanischer Wacholder (Juniperus flaccida ): Seit 2015 gibt es keine Varietäten mehr:: Er kommt im US-Bundesstaat Texas (dort nur im südwestlichsten Teil) und in weiten Teilen Mexikos vor.
 Stinkender Wacholder (Juniperus foetidissima , Syn.: Juniperus phoenicea  non , Juniperus sabinoides , Juniperus foetida var. squarrulosa , Juniperus foetidissima var. pindicola ): Sie kommt von Albanien, Nordmazedonien bis Griechenland (bis zum Peloponnes, Berg Athos, auf Thásos), auf Zypern im Libanon, über den asiatischen Teil der Türkei (aber nur selten auf dem Zentralplateau) und im südöstlichen Kaukasusraum bis zur Küste des Kaspischen Meeres in Aserbaidschan und entlang der Küste des schwarzen Meeres in der Nähe von Novorossiysk und auf der Krim vor.
 Juniperus gracilior : Es gibt drei Varietäten auf der karibischen Insel Hispaniola:
 Juniperus gracilior  var. gracilior: Dieser Endemit kommt in der Dominikanischen Republik nur in der Nähe von Costanza und dem Dorf Yaque vor.
 Juniperus gracilior var. ekmanii  (Syn: Juniperus ekmanii ): Dieser Endemit kommt in Haiti nur auf dem Pic la Selle sowie Morne la Visite vor.
 Juniperus gracilior var. urbaniana  (Syn.: Juniperus urbaniana , Juniperus barbadensis var. urbaniana , Juniperus barbadensis subsp. urbaniana ): Dieser Endemit kommt in Haiti nur auf dem Pic la Selle vor.
 Juniperus grandis  (Syn.: Juniperus occidentalis subsp. australis , Juniperus occidentalis var. australis ): Sie wurde 2006 erstbeschrieben und kommt in den südwestlichen US-Bundesstaaten westliches Nevada sowie Arizona vor.
 Kriech-Wacholder (Juniperus horizontalis , Syn.: Juniperus horizontalis var. douglasii hort., Juniperus horizontalis var. variegata ): Sie ist in sämtlichen Regionen Kanadas und in nördlich gelegenen US-Bundesstaaten Alaska, Montana, Wyoming, Nebraska, South Dakota, North Dakota, Minnesota, Iowa, Illinois, Wisconsin, Michigan, New York, Vermont, Massachusetts, New Hampshire sowie Maine weitverbreitet.
 Schwarzer Wacholder (Juniperus indica ): Es gibt seit 2005 zwei Varietäten im Himalaya:
 Juniperus indica  var. indica (Syn.: Juniperus wallichiana ): Sie kommt in nördlichen Pakistan, Nepal sowie nordwestlichen Yunnan vor.
 Juniperus indica var. caespitosa : Sie wurde 2005 erstbeschrieben und kommt im südlichen Tibet, Bhutan sowie Nepal vor.
 Jalisco-Wacholder (Juniperus jaliscana ): Sie kommt nur in den mexikanischen Bundesstaaten südliches Durango sowie nordwestliches Jalisco vor.
 Juniperus komarovii  (Syn.: Juniperus glaucescens ): Sie kommt in den chinesischen Provinzen südliches Qinghai sowie nordwestliches Sichuan und in Russland um den Ussuri.
 Juniperus maritima : Sie kommt nur an den Küsten rund um den Puget Sound von Whidbey Island bis Lesqueti Island und den angrenzenden Küsten von Vancouver Island im westlichen Nordamerika im kanadischen British Columbia sowie im US-Bundesstaat Washington vor. Sie gedeiht bis auf eine Ausnahme, einer Düne, nur auf küstennahen Felsen.
 Juniperus martinezii  (Syn.: Juniperus flaccida var. martinezii , Juniperus flaccida subsp. martinezii ): Seit Adams und Schwarzbach 2015 gibt es keine Subtaxa mehr. Dieser Endemit kommt nur in der Sierra Cuatralba im mexikanischen Bundesstaat Jalisco vor.
 Einsamiger Wacholder (Juniperus monosperma , Juniperus occidentalis var. monosperma , Juniperus occidentalis var. gymnocarpa , Juniperus californica var. monosperma , Juniperus mexicana var. monosperma , Juniperus gymnocarpa ): Sie kommt in den US-Staaten Arizona, Colorado, New Mexico, Oklahoma sowie Texas und in den angrenzenden mexikanischen Bundesstaaten nördliches Sonora sowie Chihuahua vor.
 Berg-Wacholder (Juniperus monticola , Syn.: Juniperus mexicana  nom. superfl.,Juniperus tetragona  nom. illeg., Juniperus sabinoides  nom. illeg., Juniperus sabinoides  nom. illeg., Juniperus monticola subsp. orizabensis , Juniperus monticola f. orizabensis ): Es wurden Formen beschrieben, diese werden von einigen Autoren nicht anerkannt. Er ist in Mexiko verbreitet.
 Juniperus morrisonicola : Dieser Endemit gedeiht nur in der zentralen Bergkette in Höhenlagen oberhalb von 3000 Metern in Taiwan. Sie wurde vor 2000 als Varietät Juniperus squamata var. morrisonicola  betrachtet. Ihre Eigenständigkeit wurde durch molekulargenetische und phytochemische Untersuchungen erkannt.
 Westlicher Wacholder (Juniperus occidentalis , Syn.: Juniperus andina , Juniperus pseudocupressus ): Er kommt in westlichen US-Bundesstaaten vor.
 Utah-Wacholder (Juniperus osteosperma ): Er kommt in westlichen US-Bundesstaaten vor.
 Phönizischer Wacholder (Juniperus phoenicea ): Mit zwei Varietäten, die in verschiedenen Quellen auch als Unterarten genannt werden:
 Juniperus phoenicea  var. phoenicea in Portugal, an den Küsten der Mittelmeerregion, auf der Balkanhalbinsel, der Türkei, in Saudi-Arabien und in Israel. Auch in den südlich des Mittelmeeres gelegenen Staaten Nordafrikas ist die Varietät anzutreffen.
 Juniperus phoenicea var. turbinata  von den atlantischen Inseln Madeira und den Kanaren über die Küstenregionen Frankreichs, weiters in Italien, Griechenland und auf den Inseln der Mittelmeerraumes und im westlichen Nordafrika.
 Texas-Wacholder (Juniperus pinchotii ): Er kommt in südlichen US-Bundesstaaten und im nördlichen Mexiko vor.
 Juniperus pingii : Es gibt vier Varietäten:
 Juniperus pingii  var. pingii: Sie gedeiht in Wäldern an Berghängen in Höhenlagen von 2600 bis 3800 Metern in den chinesischen Provinzen südwestliches Sichuan sowie nordwestliches Yunnan.
 Juniperus pingii var. chengii  (Syn.: Juniperus chengii ): Sie wurde 1998 als Art erstbeschrieben und hat den Rang einer Varietät seit 2005. Dieser Endemit kommt nur in der chinesischen Provinz nordwestlichen Yunnan vor.
 Juniperus pingii var. miehei : Sie wurde 2005 aus dem südlichen Tibet erstbeschrieben.
 Juniperus pingii var. wilsonii  (Syn.: Juniperus squamata subsp. wilsonii , Juniperus squamata var. wilsonii , Juniperus wallichiana var. loderi , Juniperus squamata var. loderi , Juniperus pingii var. carinata , Juniperus carinata ): Sie kommt in Tibet und in den chinesischen Provinzen südliches Gansu, nordwestliches Hubei, südliches Qinghai, südliches Shaanxi, Sichuan sowie Yunnan.
 Persischer Wacholder (Juniperus polycarpos ): Mit drei Varietäten in einem weiten Verbreitungsgebiet vom Oman auf der Arabischen Halbinsel über Vorderasien und die Kaukasusregion in Gebiete Zentralasiens und im Norden des Indischen Subkontinents.
 Juniperus polycarpos  var. polycarpos
 Juniperus polycarpos var. seravschanica 
 Juniperus polycarpos var. turcomanica 
 Juniperus poblana  (Syn.: Juniperus flaccida var. poblana ): Diese Neukombination erfolgte 2006. Seit 2015 gibt es zwei Varietäten:
 Juniperus poblana var. decurrens 
 Juniperus poblana  var. poblana
 Ostafrikanischer Wacholder (Juniperus procera  ex Endl.): Er kommt in Ostafrika und in den Bergen Jemens und Saudi-Arabiens entlang des Roten Meeres vor.
 Kriechender Wacholder (Juniperus procumbens ): Er kommt nur auf den japanischen Bonininseln und auf Kyūshū vor.
 Juniperus przewalskii : Er kommt in den chinesischen Provinzen Gansu, Qinghai und Sichuan vor.
 Juniperus pseudosabina  ist eine in Asien weit verbreitete Art vom südlichen Sibirien über Gebiete Zentralasiens und des nordwestchinesischen Uigurischen Autonomen Gebiets Xinjiang bis nach Pakistan und Afghanistan.
 Hänge-Wacholder (Juniperus recurva , Syn.: Juniperus butanensis , Juniperus canescens , Juniperus incurva , Juniperus lambertiana , Juniperus lorulasi , Juniperus nepalensis , Juniperus procumbens , Juniperus religiosa , Juniperus repanda , Juniperus squamosa  nom. nud., Juniperus uncinata , Juniperus uvifera , Juniperus recurva var. tenuifolia , Juniperus recurva var. typica , Juniperus recurva var. uncinata ): Es gibt zwei Varietäten:
 Juniperus recurva var. coxii  (Syn.: Juniperus coxii ): Sie kommt im Himalaja in Bhutan, Sikkim, im nördlichen Myanmar, südöstlichen Tibet und im nordwestlichen Yunnan vor.
 Juniperus recurva  var. recurva: Sie kommt im Himalaja in Nepal, Bhutan, Sikkim, in nördlichen indischen Bundesstaaten Arunachal Pradesh sowie Kumaun, in Kaschmir, Pakistan, Afghanistan, im südöstlichen Tibet und im nordwestlichen Yunnan vor.
 Sadebaum (Juniperus sabina ): Seit 2005 gibt es vier Varietäten:
 Juniperus sabina  var. sabina ist eine weit verbreitete Art, die neben Afrika und dem Großteil Europas auch in vielen Regionen Asiens anzutreffen ist.
 Juniperus sabina var. arenaria  in der Mongolei und einigen nördlich gelegenen Provinzen Chinas.
 Juniperus sabina var. davurica  (Syn.: Juniperus davurica ): Sie hat seit 2005 den Rang einer Varietät. Sie ist in Sibirien, im südöstlichen Russland, im nordöstlichen China und in der nördlichen Mongolei verbreitet.
 Juniperus sabina var. mongolensis  in der Mongolei.
 Juniperus saltillensis  in vorwiegend nördlich gelegenen Bundesstaaten Mexikos.
 Sichuan-Wacholder (Juniperus saltuaria ) verbreitet in den chinesischen Provinzen Gansu, Qinghai, Sichuan und Yunnan sowie dem Autonomen Gebiet Tibet.
 Juniperus saxicola : Sie ist ein Lokalendemit in der kubanischen Sierra Maestra in Höhenlagen von 1600 bis 1700 Metern.
 Rocky-Mountain-Wacholder oder Felsengebirgs-Wacholder (Juniperus scopulorum ) in einem breiten Streifen entlang der Rocky Mountains von Kanada über die Vereinigten Staaten von Amerika bis nach Nordmexiko.
 Halbkugeliger Wacholder (Juniperus semiglobosa ): Es gibt seit 2012 zwei Varietäten:
 Juniperus semiglobosa var. jarkendensis  (Syn.: Juniperus jarkendensis , Juniperus sabina var. jarkendensis ): Diese Neukombination erfolgte 2012. Sie kommt im nordwestchinesischen Uigurischen Autonomen Gebiet Xinjiang vor.
 Juniperus semiglobosa  var. semiglobosa (Syn.: Juniperus talassica , Juniperus shugnanica , Juniperus excelsa auct. non , Juniperus macropoda auct. non ): Sie gedeiht im Hochgebirge im westlichen Zentralasien (Kirgisistan, Kasachstan, Usbekistan, Tadschikistan), Hindu Kush im nordöstlichen Afghanistan und entlang des Karakorums bis Kaschmir in Pakistan und im nordwestlichen Himalaja in Indien bis Garhwal.
 Beschuppter Wacholder (Juniperus squamata ) mit vier Varietäten in weiten Teilen Zentralasiens, in Ostasien, in nördlichsten Teilen Südasiens und auch im südostasiatischen Myanmar.
 Juniperus squamata  var. squamata
 Juniperus squamata var. fargesii 
 Juniperus squamata var. hongxiensis 
 Juniperus squamata var. parviflora 
 Juniperus standleyi  im Hochland von Guatemala und in Mexiko.
 Spanischer Wacholder (Juniperus thurifera ) in Spanien, Frankreich, Marokko und Algerien:
 Juniperus thurifera  var. thurifera
 Juniperus thurifera var. africana   wird von anderen Quellen lediglich als Synonym für Juniperus thurifera  geführt.
 Tibet-Wacholder (Juniperus tibetica ): Er kommt in den chinesischen Provinzen Gansu, Qinghai, Sichuan und im Autonomen Gebiet Tibet vor.
 Virginischer Wacholder (Juniperus virginiana ): Es gibt zwei Varietäten:
 Juniperus virginiana  var. virginiana in östlichen Regionen Kanadas und der USA.
 Juniperus virginiana var. silicicola  in den USA nur in den südöstlichen Bundesstaaten Florida, Georgia, South Carolina und North Carolina.
 Juniperus zanonii  (Syn.: Juniperus compacta , Juniperus monticola subsp. compacta , Juniperus monticola f. compacta ): Dieser Endemit kommt nur im nördlichen mexikanischen Bundesstaat Nuevo León vor.

Die Sektion Sabina wird gelegentlich auch als eigenständige Gattung angesehen; manche Botaniker nehmen an, dass die Arten dieser Sektion/Gattung eine eigenständige Entwicklung mit einem anderen stammesgeschichtlichen Ursprung darstellen.

Gefährdung und Schutzmaßnahmen 
Obwohl die Wacholder-Arten generell gut angepasst und auch weit verbreitet sind, gibt es dennoch viele Arten, die die Weltnaturschutzunion IUCN in der Roten Liste gefährdeter Arten führt, aber als „nicht gefährdet“ (Least Concern) bezeichnet. Von insgesamt 55 gelisteten Arten werden 13 Arten mit einer Gefährdungskategorie versehen. Das sind ausschließlich Arten, die auf karibischen sowie den atlantischen Inseln der Azoren und der Kanaren oder in Mexiko und Guatemala beheimatet sind:

 Zwei Arten (Bermuda-Wacholder und Juniperus saxicola) werden als „vom Aussterben bedroht“ (Critically Endangered) bezeichnet.
 Sieben Arten werden als „stark gefährdet“ (Endangered) gelistet.
 Vier Arten werden als „gefährdet“ (Vulnerable) angeführt.
Ursachen der Bedrohung sind in vielen Fällen andauernde Abholzung und Überweidung.

In der Roten Liste der Schweiz werden der Gemeine Wacholder Juniperus communis s. str., Juniperus communis subsp. nana als Synonym für den Alpen-Wacholder oder Zwerg-Wacholder Juniperus communis var. saxatilis und der Sadebaum Juniperus sabina aufgelistet und als nicht gefährdet (LC) bezeichnet.

Auf europäischer Ebene wurde mit der Berner Konvention Appendix I des Europarats der Kurzblättrige Wacholder oder auch Azoren-Wacholder (Juniperus brevifolia) als streng geschützte Wildpflanze ausgewiesen.

Mit der Fauna-Flora-Habitat-Richtlinie Nr. 92/43/EWG in der aktualisierten Fassung vom 1. Januar 2007 der Europäischen Union (FFH-RL) Anhang 1 werden Schutzgebietausweisungen für folgende Lebensraumtypen (LRT), denen Wacholder-Arten angehören, gefordert:
 Mediterrane Küstendünen mit Wacholder-Arten Juniperus spp. (LRT 2250) – die Inschutzstellung dieser Lebensräume wird als prioritär durchzuführen gefordert
 Formationen des Gemeinen Wacholders Juniperus communis auf Heiden und Kalkrasen (LRT 5130)
 Baumförmige Hartlaubgebüsche (Matorrals) mit Wacholder-Arten Juniperus spp. (LRT 5210)
 Endemische Wälder mit Wacholder-Arten Juniperus spp. (LRT 9560) – die Inschutzstellung dieser Lebensräume wird als prioritäre Angelegenheit angesehen

In der Bundesrepublik Deutschland wird der Zedern-Wacholder Juniperus cedrus in der Bundesartenschutzverordnung (BArtSchV) durch Ausweisung als streng geschützte Art unter Schutz gestellt.

Auf dem Nordamerikanischen Kontinent führt die USA über verschiedene Bundesstaaten acht Wacholder-Arten als gefährdete und zu schützende Arten an.

Nutzung

Arzneiliche und medizinische Verwendung 
Die Verwendung von Wacholder als Heilpflanze ist schon aus Zeiten um 1550 v. Chr. überliefert. Innerlich kann er bei Verdauungsbeschwerden (dyspeptische Beschwerden) wie beispielsweise Magen-Darm-Krämpfen, Völlegefühl und Blähungen sowie Sodbrennen eingesetzt werden. In der äußerlichen Anwendung wird Wacholder in der Rheuma- und Gicht-Therapie traditionell eingesetzt.

Die durchblutungsfördernde Wirkung kann auch die Ausscheidung von Primärharn steigern, sodass auch der Einsatz als Diuretikum monographisch erfasst ist, wofür jedoch im Gegensatz zur Verwendung bei Verdauungsbeschwerden keine Arzneimittelzulassung erteilt ist.

In aktueller Forschung wurde festgestellt, dass Wacholderauszüge in Laborversuchen signifikante „Anti-Tumor-Wirkung“ auf Glioblastome und Kolontumore hatten.

Zierpflanze 
Viele Sorten einiger Juniperus-Arten werden in Gärten und in Park- sowie Friedhofsanlagen als Zierpflanzen verwendet. Es handelt sich meist um Ausleseformen, die vegetativ vermehrt werden. In Asien sind Wacholder-Arten schon seit Jahrhunderten Zierpflanzen, beispielsweise der Chinesische Goldwacholder.

Die Ausbreitung der Wacholder-Arten und ihrer Sorten als pflegeleichte und immergrüne Zierpflanzen in Parks und Gärten hat zur zunehmenden Ausbreitung des Birnengitterrosts geführt. Diese Pilzkrankheit ist auf Wacholder als Wirtspflanze angewiesen, wobei der einheimische Gemeine Wacholder (Juniperus communis var. communis und var. saxatilis) wohl weniger anfällig ist. Dadurch ist der Bestand an Birnbäumen stark zurückgegangen.

Wacholder in der Heilkunde, in der Küche und in Getränken 
Siehe Gemeiner Wacholder

Brotaufstrich 
In einigen Regionen der Schweiz wird aus Wacholderbeeren ein Konzentrat (Saft) hergestellt, das dann zusammen mit Glukosesirup, Rohzucker, Wasser und Karamellzucker zu dem Brotaufstrich Latwerge verarbeitet wird. Das Rezept für diesen Brotaufstrich wird seit langem mündlich überliefert.
Seit ein paar Jahren wird Latwerge bei Großverteilern und in Reformhäusern angeboten.

Die Zapfen des Syrischen Wacholders werden von anatolischen Bergbauern gesammelt und als vitamin- und zuckerreiches Mus namens Andiz Pekmezi genutzt.

Weitere Nutzung 
Wacholder-Holz, -Zweige und -Beeren werden gerne zum Verräuchern verwendet. Wacholder-Rauch gilt als reinigend und desinfizierend und wurde schon im Mittelalter verwendet. Er riecht sehr holzig und gleichzeitig frisch; die Rauchentwicklung ist mäßig bis stark.

Der Glaube, dass Wacholder-Weihrauch das Böse fernhält, war unter den Turkvölkern weit verbreitet. Jeremiah Curtin bemerkte, dass einige Schamanen in Sibirien Wacholder-Weihrauch verwendeten, bevor sie Tiere opferten.

Das Wacholderöl (Oleum iuniperi) ist ein aus Wacholderholz (vom Gemeinen Wacholder) bzw. den Zweigen des Wacholders durch Destillation gewonnenes ätherisches Öl. Davon abzugrenzen ist das Wacholderbeeröl, in dessen Herstellung ausschließlich Wacholderbeeren (ohne Nadeln und Zweige) zum Einsatz kommen dürfen, wofür in der pharmazeutischen Spezifizierung die Art Juniperus communis L. verwendet wird.

Wacholder wird im Bogensport als sogenanntes Bogenholz verwendet, wobei das Holz dann für mindestens 2 Jahre abgelagert wird. Danach wird der vorbereitete Stamm geviertelt und danach weiterverarbeitet. Die weitere Verwendung ist meistens als sogenanntes Laminat zur Zierde von Bögen und Wurfarmen.

Trivia 
Den Strauch, unter den sich der biblische Prophet Elija in seiner Verzweiflung zum Schlafen legte (1. Könige 19,5), hatte Martin Luther fälschlicherweise mit Wacholder übersetzt, was bis einschließlich der Revision der Luther-Bibel von 1984 beibehalten wurde. Dabei handelt es sich bei der hebräischen Pflanzengattung Rotem um eine Ginsterart, wie sie im Nahen Osten vorkommt. Erst in der revidierten Ausgabe der Luther-Bibel von 2017 ist der Wacholder durch Ginster ersetzt. Anders als die Luther-Bibel nannte die deutsche Bibelübersetzung von Ludwig Philippson bereits 1848 die Pflanzengattung Ginsterstrauch. Wegen der Dominanz der Luther-Bibel ist jedoch der Wacholder in die Kulturgeschichte eingegangen, wie z. B. im Oratorium Elias von Felix Mendelssohn Bartholdy, in dem ein Rezitativ den Titel trägt: „Siehe, er schläft unter dem Wacholder“. Auch Nelly Sachs verband in ihrem 1957 publizierten Gedicht Immer noch Mitternacht Elija mit dem Wacholder und nicht mit dem Ginster: „So Elia; wie ein Wald mit ausgerissenen Wurzeln / erhob er sich unter dem Wacholder“.

Siehe auch 
 Liste der Küchenkräuter und Gewürzpflanzen

Quellen 
 Christopher J. Earle: Juniperus bei The Gymnosperm Database, 2019. (Abschnitte Systematik, Beschreibung und Nutzung)

Literatur

Einzelnachweise

Ergänzende Literatur 
 Heinrich Lehmann: Beiträge zur Geschichte von Sambucus nigra, Juniperus communis und Juniperus Sabina. Math.-nat. Diss. Basel 1935.
 Lutz Roth, Max Daunderer, Kurt Kormann: Giftpflanzen, Pflanzengifte : Vorkommen, Wirkung, Therapie, Allergische und phototoxische Reaktionen. 3. Auflage. ecomed, Landsberg 1987, ISBN 3-609-64810-4; 6. Auflage, Nikol, Hamburg 2012, ISBN 978-3-86820-009-6.
 Sabine Kurschat-Fellinger: Kranewitt. Untersuchungen zu den altdeutschen Übersetzungen des nordischen Wacholderbeertraktats (= Mittelalterliche Wunderdrogentraktate, III). (Medizinische Dissertation Würzburg) Pattensen/Hannover (jetzt bei Königshausen & Neumann, Würzburg) 1983 (= Würzburger medizinhistorische Forschungen. Band 20).

Weblinks 

 
 Fossiler Wacholder im Mineralienatlas-WiKi
 Zur Giftigkeit von Wacholder (Informationszentrale gegen Vergiftungen NRW)

Weiterführende Literatur 

 R. P. Adams: Evolution of dioecious/ monecious taxa in Juniperus, contrasted with Cupressus, Hesperocyparis, Callitropsis and Xanthocyparis (Cupressaceae). In: Phytologia. Band 100, Nr. 4, 2018, S. 248–255. Volltext-PDF.