Flüchtigkeit

Flüchtigkeit (auch Volatilität oder Verdunstungszahl) ist eine dimensionslose relative Kennzahl, die 
die Verdunstung eines Lösungsmittels beschreibt.

Verdunstungszahl 
Per definitionem wird die Flüchtigkeit angegeben als Verhältnis des Dampfdrucks des betrachteten Stoffs zum Dampfdruck des leicht flüchtigen Bezugsstoffs Diethylether (dieser bei 20 °C und 65 ± 5 % relativer Luftfeuchtigkeit):

In Deutschland wird die Verdunstungszahl (VD) nach DIN 53170 bestimmt. Dabei wird die Zeit, in der ein Stoff komplett verdunstet (Verdunstungszeit = VDZ) mit der Zeit in Relation gesetzt, die Diethylether zum Verdunsten benötigt. 

Eine hohe Verdunstungszahl bedeutet relativ langsames Verdunsten, also eine geringe Flüchtigkeit.
Eine kleine Verdunstungszahl bedeutet schnelleres Verdunsten, also eine relativ hohe Flüchtigkeit.

{| class = "wikitable sortable"
|+ Beispiele für die Verdunstungszahlen von Lösungsmitteln (für Diethylether = 1)
! Lösungsmittel !! Verdunstungszahl
|-
| style = "text-align: left" | Butyldiglykol
| style = "text-align: right"| > 1200
|-
| style = "text-align: left" | 2-Butoxyethylacetat
| style = "text-align: right"| 250
|-
| style = "text-align: left" | Butylglykol
| style = "text-align: right"| 163
|-
| style = "text-align: left" | N-Methylpyrrolidon
| style = "text-align: right"| 95
|-
| style = "text-align: left" | Wasser
| style = "text-align: right" | 80
|-
| style = "text-align: left" | Testbenzin 145-200 (K30)
| style = "text-align: right" | 35
|-
| style = "text-align: left" | Xylol
| style = "text-align: right"| 17
|- 
| style = "text-align: left" | 1-Butanol
| style = "text-align: right"| 33
|-
| style = "text-align: left" | 1-Methoxy-2-propanol
| style = "text-align: right"| 28
|-
| style = "text-align: left" | Butylacetat (Essigsäure-n-butylester)
| style = "text-align: right"| 11
|-
| style = "text-align: left" | Ethanol
| style = "text-align: right"| 8,3
|-
| style = "text-align: left" | Methylisobutylketon
| style = "text-align: right"| 7
|-
| style = "text-align: left" | Aceton
| style = "text-align: right"| 2
|-
| style = "text-align: left" | Hexan
| style = "text-align: right"| 1,4
|}

Evaporation rate 
In den USA wird die evaporation rate (E) über die Zeit und in Bezug auf Butylacetat bestimmt.

mit  = Zeit, bis zu der 90 % der Probe verdunstet ist.

{| class = "wikitable sortable"
|+ Beispiele für die Verdunstungszahlen von Lösungsmitteln (für Butylacetat = 1)
! Lösungsmittel !! Evaporation rate
|-
| style = "text-align: left" | Methylethylketon
| style = "text-align: right" | 3,8
|-
| style = "text-align: left" | Aceton
| style = "text-align: right"| 5,6
|- 
| style = "text-align: left" | Hexan
| style = "text-align: right" | 8,3
|-
| style = "text-align: left" | Ethanol, 95%ig
| style = "text-align: right" | 3,8
|-
| style = "text-align: left" | Naphtha
| style = "text-align: right" | 1,4
|-
| style = "text-align: left" | Xylol
| style = "text-align: right" | 0,6
|-
| style = "text-align: left" | 2-Methyl-1-propanol
| style = "text-align: right" | 0,6
|-
| style = "text-align: left" | Wasser
| style = "text-align: right" | 0,3
|-
| style = "text-align: left" | Testbenzin
| style = "text-align: right" | 0,1
|}

Einteilung von Lösungsmitteln nach der Flüchtigkeit 
{| class = "wikitable" style = "text-align: center"
|+ Vergleich verschiedener Einteilungen
|-
! colspan="2"| In Deutschland ||colspan="2" | In den USA
|-
! style = "width: 10em" | Klassifizierung || Verdunstungszahl || ! style = "width: 10em" | Klassifizierung || evaporation rate
|-
| sehr  schwer flüchtig
| > 50
| langsame Verdunstung
| < 0,8
|-
| schwerflüchtig
| 35…50
| mittlere Verdunstung
| 0,8…3,0
|-
| mittelflüchtig
| 10…35
| schnelle Verdunstung
| > 3,0
|-
| leichtflüchtig
| < 10 
|
|
|}

Siehe auch 
 relative Flüchtigkeit
 Flüchtige organische Verbindungen (VOCs)
 Flüchtige und nicht-flüchtige Säuren im Wein

Einzelnachweise 

Stoffeigenschaft
Kennzahl (Chemie)