Hanna Winsnes

Hanna Winsnes () var ein norsk forfattar som skreiv ulike verk, mellom anna den best kjende tidlege norske kokeboka, Lærebog i de forskjellige Grene af Husholdningen.

Familie
Foreldra var borgarmeister Jens Henrich Strøm (1729–1800) og Karen Tyrholm Plathe (1755–1805). Faren var ein yngre bror av presten og forskeren Hans Strøm.

Winsnes var gift med presten og stortingsmannen Paul Winsnes, og følgde han i prestekalla hans fleire stader på Austlandet. Lengst budde dei på Tanum prestegard ved Larvik 1830–1845, og i Vang i Hedmark frå 1845.
Ho var brordotter av presten og forfattaren Hans Strøm, og oldemor til forfattaren Barbra Ring.

Forfattarskap
Winsnes skreiv det som ofte blir rekna som den første norske kokeboka, Lærebog i de forskjellige Grene af Husholdningen.  Ho kom ut i 1845 og omfatta alt frå matlaging og slakting til husdyrstell og hagedyrking. Boka har kome i fjorten opplag. Ho gav seinare ut Husholdningsbog for tarvelige Familiar i By og Bygd (1862), som òg kom i fleire opplag.

Winsnes skreiv òg andre ting enn husstell; både dikt, romanar og sakprosa. Blant anna gav ho ut Grevens Datter i 1841 under pseudonymet Hugo Schwartz, og barneboka Aftnerne paa Egelund (1852).

Ettermæle og omtale
Utanfor Vang prestegard (no Toneheim folkehøgskole) står det eit minnesmerke over Winsnes. Han vart avduka i 1939 av Henriette Schønberg Erken - ein annan kokebokforfattar. Den nye storsalen på Einer skule på Ridabu har fått namn etter Hanna Winsnes.

Arne Garborg om Hanna Winsnes 
I 1890 skreiv Arne Garborg den satiriske meldinga Hanna Winsnes's Kogebog, der han gjer narr av den truskyldige prestefrua sine ureflekterte haldningar til klassesamfunnet på den tida. Innleiinga er ein norsk litterær klassikar. Dette utdraget skildrar det idylliske livet på prestegarden: 
Der er fred, stilhed, idyl; god mad og god samvittighed. Der er julestemning og søndagshumør. Det store kjøkken er hvidskuret; fra væggene skinner de blanke kobberkar. Småsnakkende koger gryderne på den brede komfur; det suser duftende fra stegepanden. Snart kommer far fra kirken; da er far sulten, og da vil laksen smage; far er så glad i laks.Man oplever slagtedage med deres festlige travlhed; man er med på brygning og bagning, syltning og stegning, skuring og vask. Man er med i fjøset og ser på kjørene, som fodres og melkes, kalvene, som blir syge og får medicin, grisene, som gjødes, budeien, som er alle disse hyggelige dyrs forsyn og mor; man studerer livet i hønsegården og interesserer sig for, hvem af hønsene der verper bedst, eller hvad man skal give gjæssene at spise. Leilighedsvis ser man indom drengestuen, hvor folkene æder grød og sild uden at misunde herskabet hverken laksen eller oksestegen.Der leves nemlig godt inde hos herskabet. Der vades i eg, sukker og smør; lader og kjeldere er fulde; man tager ... tager ... tager ... og plages ikke af spørgsmålet om, hvor man skal tage det fra. Thi verden er i orden. Verkliste
Verk utgjevne anonymt 
 Catechism i fem Parter, udsatte i Vers, 1831

Verk utgjevne under psevdonymet Hugo Schwartz 

 De to Antonymer, ifølgje Barbra Ring publisert i Guldberg & Dzwonkowskis tidsskrift Nat og Dag i tidsrommet 1841-1844
 Grevens Datter Det første Skridt Præsten i Särna Tyrolersangerne Min Reisekamerats Historie Eremithytten Præstegaarden på Landet og andre Noveller Indianerinden De tre Besøg Skipperkonen Actricen Canariefuglen En Fuglestrid paa Vers Stjernegutten, publisert i Skillingsmagasinet, 1843
 Aftnerne paa Egelund, 1852

Verk utgjevne under eige namn 
 Lærebog i de forskjellige Grene af Huusholdningen, Christiania 1845
 Bibelhistorien udsat i Vers, P. T. Mallings Forlags-Boghandel, Christiania 1846
 For Tjenestepiger. (Til Nytte og Fornøielse.), 1851
 Lærebog i Huusholdningen, 1845Smaa-Digte, 1848
 Væverbog, 1850
 For fattige Huusmødre, 1857
 Huusholdningsbog for tarvelige Familier i By og Bygd, 1862
 Til jul. To Smaastykker, 1869
 Børnesange og Børnelege, 1867
 Om Huusjomfruer, etterlate skrift utgjeve av dottera Maren Winsnes i 1877
 Gamle Visestubber av Hanna Winsnes, utgjeve av dotterdottera Sina Ring og maleren Nils Hansteen

Kjelder

 Bakgrunnsstoff 
Lærebog i de forskjellige Grene af Husholdningen - Heile boka hos DokPro.

 Bøker om Hanna Winsnes 
 Biografiske artikler over Hanna Winsnes av M.J. Færden
 Fra Hanna Winsnes' Prestegaard. av Barbra Ring, Kristiania 1911
 For hundrede Aar siden. Hanna Winsnes og Hendes. av Barbra Ring, H. Aschehoug & co (W. Nygaard), Kristiania 1924
 Hanna Winsnes. Dikter og kokk. av Zinken Hopp, Cappelen, Oslo 1943
 Hanna Winsnes. Mer enn matmor. av Henry Notaker, Gyldendal, Oslo 1990
 Hanna Winsnes. Dagsverk og Nattetanker. av Hilde Diesen, Aschehoug, Oslo 2000
 Man tager Hanna Winsnes' kokebog'' av Hilde Diesen, Aschehoug, Oslo 2004

Norske matskribentar
Norske barnebokforfattarar
Norske sakprosaforfattarar
Folk frå Drammen
Folk frå Hamar
Folk frå Larvik