Henry Notaker

Henry Torbjørn Notaker () er ein norsk journalist, kringkastingsmann og forfattar. Han arbeidde i mange år i NRK arbeidde med samfunns-, utanriks- og kulturspørsmål. Frå 1976 til 1979 var han korrespondent for NRK i Paris. Han har òg vore journalist i Aftanposten og redaksjonssekretær i Vår Kirke. Sidan 1980-talet har han gjeve ut mange bøker om matkultur og om kokeboklitteratur.

Tidleg på 1980-talet var han med på å leia skulefjernsynsprogram i spansk språk. Seinare har han laga kulturprogram på fjernsyn som seriane Kulinariske henrykkelser, Historiske henrykkelser, Gastronomi og Miks.

Forfattarskapen hans omfattar lærebøker i samfunnsfag, historie og religion, kulturhistoriske bøker om blant anna mathistorie og sakprosa om politiske tilhøve utanlands. Han har òg vore gjesteførelesar i mathistorie ved fleire europeiske universitet, og har hovudfag i nordisk litteratur frå Universitetet i Oslo frå 1968. 

Under Vinter-OL på Lillehammer i 1994 var Notaker medansvarleg for NRK si dekning av dei kulturelle arrangementa i samband med leikene. Saman med Kjell Kristian Rike og Jon Herwig Carlsen kommenterte han opnings- og avslutningsseremoniane til leikane.

Bibliografi 

 Kampen for Norge: Hovedtema og sentrale motiver i norsk motstandsdiktning 1940-45 (Hovedoppgave i Nordisk litteratur, 1968)
 Reis ingen monumenter. Lyrikk fra okkupasjonstiden: En antologi Gyldendal (1969)
 Kirkelig radikalisme i Latin-Amerika Aschehoug (1973)
 Generalernes time: Chile september – oktober 1973 Aschehoug (1973) (Skrevet sammen med Jan Stage).
 Revolusjon i Portugal: Nelliker eller gevær? Pax (1975)
 Cæsars barnebarn: Politisk liv i Frankrike, Italia og Spania Aschehoug (1982)
 Reisefotnoter Aschehoug (1984)
 Gastronomi: Til bords med historien Aschehoug (1986)
 London på en annen måte Cappelen (1988)  Cappelens reisebøker
 New York på en annen måte Cappelen (1988)  Cappelens reisebøker
 Utenfor allfarvei: Om fjerne reisemål Cappelen (1988)  Cappelens reisebøker
 Alle tiders kokebøker – med 100 historiske oppskrifter Aschehoug (1989)
 Bordets poesi: Viser og vers om mat og drikke Bokklubbens lyrikkvenner (1989)
 Hanna Winsnes: Mer enn matmor Gyldendal (1990)
 Den norske menyen Samlaget (1991)
 Ganens makt: Norsk kokekunst og matkultur gjennom tusen år Aschehoug (1993)
 Eventyret Lillehammer 1994 Grøndahl Dreyer (1994)  (Skrevet sammen med Bjørn Th. Johansen)
 En smak av Norge (1996)
 Apetittleksikon Gyldendal (1997)
 Samfunnslære Gyldendal (1998 og senere nyutgaver)
 Kokebøker med tilknytning til Stavanger 1850-1950 (1999)
 Henrik Ibsen: Sphinx aus dem Norden (bidrag, 2000)
 Religionsboka: Religion, livssyn, etikk (2000). Med Jostein Gaarder og Victor Hellern
 Fra kalvedans til bankebiff: Norske kokebøker til 1951. Historie og bibliografi Nasjonalbiblioteket (2001)
 Kokekunst i barokken – barokk i kokekunsten (2002)
 Nasjonsbyggerne og maten (2002)
 Kokebøkene som opplysningslitteratur (2002)
 Andalucía: En reise i sol og skygge Aschehoug (2003)
 Smak av funkis Andrimne (2004). Med Rannveig Getz og Tore Wretman.
 Store norske kokebok og Apetittleksikon (2004). Med Ingrid Espelid Hovig.
 Mat og måltid Aschehoug (2006)
 Samfunnsfag YF (med Johs Totland, 2007)
 Food culture in Scandinavia Greenwood Press, (2009). ISBN 978-0-313-34922-5
 Printed cookbooks in Europe, 1470-1700 : a bibliography of early modern culinary literature  Oak Knoll Press, (2010). ISBN 978-1-58456-253-5
 Kokken og skriveren : den gastronomiske litteraturens historie Aschehoug, (2012). ISBN 978-82-03-29335-1

Kjelder 

Denne artikkelen bygger på «Henry Notaker» frå ,  den 17. oktober 2021.  
 
Folk frå Halden
Norske matskribentar
Norske sakprosaforfattarar
Programleiarar for NRK