Sag om, hvorvidt der var mangler ved sagsøgtes bryllupsarrangement hos sagsøger
Ret: Retten i Odense (1. instans)
Faggruppe: Civilsag — Småsag
Sagsemner: Aftaler;
Køb;

RETTEN | ODENSE 4.afdeling








DOM

Afsagt den 27. september 2010i sag nr. BS 4-603/2010:





mod


5000 Odense C

Under denne sag der er anlagt ved retten i Århus den 1.marts 2010 og hen-
vist til retten i Odense, har  påstået; at Sansaate 
skal ancrkende ikke at være berettiget til at få tilbagebe-
taling vedrørende afholdt arrangement den 11.juli 2009 hos sagsøgeren.

Sagsøgte har påstået stadfæstelse af Ankenævnet for hotel , restaurant 0g tu-
rismes afgørelse af 13.januar 2010, hvorved nævnet bestemte; at sagsøgcren
skulle betale 13.500 kr. samt gebyT på 150 kr. til sagsøgte 0g 1,827 kr,i
sagsomkostninger til nævnet.

Sagen drejer sig om, hvorvidt der var mangler ved sagsøgtes bryllupsarran-
gement hos sagsøgeren.

Sagen er behandlet efterreglerne om småsager.

Sagens nærmere omstændigbeder.

Parteme indgik den ] november 2008 reservationsaftale om et bryllupsar -
rangement hos sagsøgeren den 11.juli 2009.

Af reservationsaftalen fremgår blandt andet; at serveringen foregår som af-
talt i køresedlen; at musikken skal stoppe senest kl. 02.00, 0g at gæsten bar
pligt til omgående at reklamere overfor hotellet; hvis der opstår mangler.

I køreseddel af 5 april 2009, der er underskrevet af  for
sagsøgeren; er blandt andet anført; at der er velkomst kl. 17.30, at middagen
serveres kl. 18,00, at kaffelte serveres kl. ca. 23.00, at der lejes 2 værelser
toruden brudeværelse; der er uden beregning; at bordopstillingen er runde
borde, og at bordplan mv. afleveres en uge før.

På køresedlen er med håndskrift tilføjet, at  EI toastmaster; og at
der er musik i 3 timer frakl. 23.00 til 02.00.

Amangementet fandt sted den 11.juli 2009, 0g sagsøgte betalte den 12 juli
2009 i alt 90.085 kr. inkl. moms for arrangementet.

Sagsøgtes svigerforældre  skrev den 20.
juli 2010 en mail til sagsøgeren; hvoraf det fremgik, at de ønskede en samta-
le med  vedrerende arrangementet blandt andet under henvisning
til, at gæstere ikke kunne finde bryllupslokalerne; at de kom til bords en ti-
me for sent, at vinen ikke var skænket; at franskbrødet var kedeligt; at perso -
nalet var meget usikkert;, 0g at familicn var i tvivl om antallet af likører.

Mødet blev atholdt den 5. august 2009, hvorefter sagsøgte den 27. august
2009 klagede til Ankenævnet for hotel, restaurant og turisme; som traf afgø-
relse i sagen den 13.januar 2010, og herunder blandt andet bemærkede fø]-
gende;


Nævnet finder; at der har været mangler ved arrangementet.

Nævnct finder det således godtgjort, at der ikke har været bemandet med til-
strækkelig personale under arrangementet; hvilket forsinkede starttidspunk -
tet og dermed hele tidsplanen; herunder at musikken kun kunne nå at spille i
to timer i stedet for de aftalte 3 timer. Nævnet finder også at bl a. den
manglende skiltning hos indklagede udgør en mangcl Det bcmærkcs, at ind-
klagede hverken efter aftalen mellem partere eller branchekutyme kan kræ -
ve ekstrabetaling for overskuelig skiltning

Under hensyn til manglemes karakter 0g omfang findes afslaget passende;
taget de samlede forhold i betragtning; at kunne fastsættes til kr, 13. 500,
svarende til ca. 15 % af den betalte pris for arrangementet,


Nævnet bestemte endvidere; at sagsøgeren skulle betale gebyr på 150 kr. til
sagsøgte; 0g sagsomkostninger til nævnet med 1.827 kr.

Forklaringer.

 har forklaret; at de valgte at holde brylluppct på
Eiendom	da de tidligere  havde gode erfaringer med familiefester der.

Ijanuar 2009 holdt de mede med hotelchef  De gennemgik proce-
dureme for et bryllup på slottet. De spurgte ind til, om personalet var fag
lært; fordi dcr var rygter om; at dcr blev anvendt ufaglært personale. 
forsikrede dem om, at personalet bestod af faglærte tjenere. Han og
 gennemgik køresedlen for brylluppet sammen med sagsøgtes kom-
mende kone og svigerforældre. De var til prøvemiddag  renskrev
køresedlen og sendte den til dem

Der blev løbende ændret i antallet af gæster, men de 65 personer 1å fast ca.
14 dage før brylluppet

Dcn 11.juli 2009 kom de fra kirken kl. 14.15. De kørte direkte til 
Mod sædvane var der ingen flagallé og intet flag hejst i gården, da de
ankom; Der var ingen skiltning der viste; hvilken vej man skulle køre Der
var kun et skilt mod receptionen.

Eftcrmiddagsarrangementet var på grund af vejret flyttet indenfor, Det var
helt i orden. Imidlertid var der et andet selskab; der var ved at checke ind
samtidig med deres selskab; så deres gæster vidste ikke; hvor de skulle gå
hen. Han måtte fortælle dem, at de skulle gå til riddersalen. Efter fotosean-
cen for brudepanet var der rigtig meget tryk på rcceptionen. Rcccptionisten
bad højlydt om at få hans dankort. Det var pinligt 0g unødvendigt; da de
havde afleveret kortoplysningerne et par måneder før, Receptionisten insi -
sterede dog 0g så måtte han ud og hente det i bilen. Da der kun var enre-
ceptionist til stede; var stemningen kaotisk, Receptionisten var stresset; men
gjorde sit bedste. Der var ingen forsinkclsc om eftcrmiddagen.

Ca kL 17.15/17.30 blev han spurgt; om de var klar til at gå til bords; hvortil
han sagde at de lige skulle vente et par minutter; da der var en, der var ved
at skifte et bamn. De kom herefter til at vente længe.

Bordopstillingen var lavet forkert; hvilket hans svigermor dog opdagede; og
hun måtte til sidst selv flytte om for at fà bordplanen på plads.

Han så ind ilokalet; at der ikke var skænket hvidvin; 0g da var klokken nok
ca, 17.45. Han bad om, at det blev gjort; men det blev afvist al den kvindeli-
ge tjener Først da de var sat ved bordet; kom to tjenere og skænkede op. Ef
tersom de var 65 personer; tog det lang tid. Efter en tid kom der yderligere to
tjenere til. KI. 23.00 skulle de have været færdige med middagen; men den
blev forsinket. De kunne se, at der var megen travlhed i lokalet vcd siden af.

Der var en ældre tjener, og Iesten var helt unge mennesker; der virkede uer-
fame; og som ikke var servicemindede De vidste ikke, hvilken side de skul-
le servere fra og lignende Der blev serveret tørt og kedeligt brød til fomet -
ten; og flere gæster fik scrverct endeskivcr. Skiveme var ef meget varierende
tykkelse.

Kødet til hovedretten så mærkeligt ud Det lignede ikke umiddelbart letrøget
oksemørbrad, som de havde bestilt. Da han spurgte, hvad det var for kød, fik
han at vide, at det var oksckød; og da han spurgle nænnere ind til, hvilken
slags oksekød, der var tale om, forklarede tjeneren tøvende; at det var mør-
brad. Anden gang; kødet kom ind, var der tale om en skive på ca 17cm's
længde; hvilket han; der er uddannet slagter, fandt særdeles usædvanligt. Det
lignede snarere et stykke okscfilet. Det sagdc han til tjeneren, som dog fast-

boldt; at der var tale om mørbrad. Kødet var uspiseligt. Der var flere, der lod
kødet ligge. Bagefter hørte han; at en anden gæst også havde klaget over, at
kødet ikke var oksemørbrad.

Der var hele tiden forsinkelser. Toastmnasteren,  var flere gange i
køkkenet og rykke for vin; = 0g han var også selv ude for at rykke for at få
skænket op i al fald to gange Der var flere borde; der var tørlagt. Der kom
2-3 tjenere og lidt senere yderligere 1 tjener for at skænke op. Det bar præg
afmanglende overblik 0g af, nt der var yderligcre ct sclskab, som de samme
tjenere skulle betjene.

Der var tiltagende forsinkelser og til sidst i al fald 1 times forsinkelse Ban-
det kom til knap en time for sent. Der blev lukket kl. 02.00, så der blev kun
spillet to timer mod afalt 3 timcr. Ian husker ikke, hvornår bandet blev
skrevet på køresedlen; men det havde hele tiden været planlagt; at der skulle
være musik.

Gaverne blev ikke som aftalt bragt op til brudeparrets værelse; Han rykkede
cn tjencr for dcts da festen var slut; 0g en halv time senere rykkede han igen
for det, hvorefter der var een person, der gik i gang; Det tog sin tid, dader
var mange gaver.

Næste morgen kom de ned for at spise morgenbuffet kl: 9.15, men der ver
ikke meget tilbage på buffeten; De fik besked på, at der ikkekom mere

Han betalte fakturaen i receptionslugen. Han bed ikke mærke i noget; da han
løseligt kiggede ned over den. Han spurgte igen receptionisten; hvilket kød
der var tale om. Kokken blev kontaktet; 0g dct blcv oplyst, at kødct havde
set ud, som det gjorde; fordi kokken havde skåret mørbraden midt over 0g
herefter skåret kødet på langs; hvorved de lange skiver kom fremn. En sådan
udskæring på langs af kødet er i strid med helt almindelig viden om; at kødet
skal skæres på tværs . Han tænkte, at han ikke kunne opnå nogen enighed om
dct; og hcrefter tog de på bryllupsrcjsc.

Da der var flere henvendelser fra gæster om errangementet, tog hans sviger-
mor kontakt til sagsøgeren, og mødet med  den 5. august 2009 blev
afialt. Sagsøgeren var kun repræsenteret af  ved mødet.

Hotelchef  har forklaret; at han har været ansat hos sagsøgeren si -
den november 2005. Han har til opgave at lede og fordele arbejdet samt at
holde gæstesamtaler forud for arrangementer m. m.

Der er skiltning til receptionen; men derudover er der ikke permanent skilt-
ning

Et 12-timers forløb er sædvanligt for et bryllup. Riddersalen; guldstuen 0g
hcreværelset var de lokaler; som var reserveret til sagsøgtes fest. Afhensyn

til blandt andet naboerne må der ikke spilles musik efter kl. 02,00.

Han var ikke til stede ved sagsøgtes fest; men han var i huset i forbindelse
med et andet arrangement . Han har fra de tilstedeværende fået oplyst; at det
var sagsøgte; der bad om; et fonetten først skulle blive serveret senere.

Kaffen var aftalt til kl: 23, men da det ikke er sædvanligt, at musikken spil-
ler til kaffen; men først til brudevalsen lidt før midnat;, ville musikken under
ingen omstændigheder kunne spille i 3 timer. Normalt spiller musikken fre
midnat til kl. 02.00, men sagsøgcren har intct haft med sagsøgtes aftale med
musikken at gøre, Musikken stoppede imidlertid først kl, 02.30.

Det er nødvendigt, at eventuelle reklamationer fremsættes straks; således at
sagsøgeren har mulighed for at afhjælpe disse. Han har ikke hørt fra perso -
nalet; at der blev klagct over forhold, der ikke blev afhjulpet på stedet; De
bager frisk bred hver dag Det €r sædvanligt, at der først skænkes vin, når
gæsteme har sat sig. Han har aldrig hørt om, at en mørbrad kan være sej. Det
eI umuligt, Kokken  som stod for maden; var erfaren;
Der blev serveret hovedret anden gang på fade. Det er kutyme En 3-rcttcrs
mcnu kan servcrcs på 2Y - 3 timcr, men taler; sange og lignende kan forlæn-
ge et arangement.

P4 der var arrangementsansvarlig er en dygtig og uddannet tjener. På slot-	
tet var der den deg ialt 18 medarbejdere på arbejde, hvoraf 4 var sat aftil at
scrvcre ved sagsøgtes anangement, Der blev lagt ialt 192 arbejdstimer af de
18 personer, Foruden  der på det tidspunkt havde udstået
halvdelen af sin læretid, samt  som havde et par års erfaring
hver, Bemandingen var sædvanlig for et sådant arrangement; Restaurantche -
fen; der er en ældre herre, er også særdclcs crfarcn.

Brudepanet bad på fonødet om; a nogle bestemte ansatte skulle være på
arbejde til deres bryllup. Han forbeholdt sig dog at opfylde disse krav , da
han ikke vidste; hvordan ferien ville blive planlagt;

Mængden af drikkevarer; der er faktureret foI; er på ingen måde unormal.
Samlet set var selskabet billigt Ca halvdelen af arangementsprisen vedrø-
rer serveringen; og heraf vedrører en tredjedel maden. Det vil være urime-
ligt; om der skal gives et_ nedslag svarende til den samlede pris for madcn,

Receptionen var som sædvanlig betjent &f en person; Han har intet hørt om
gæster; der fór vild på slottet; 0g der varda også tjenere til stede, som ville
kunne have vist vej-

Hvis en servering € planlagt til søterrassen; kan det betyde noget for tidspla-
nen, hvis anangementet skal flyttes på grund af vejret. Dehavde ikke nået at
dække op på søterrassen til arrangementet den pågældende efteniddag

Toastmasterens opgave var at lede talerne; mens tjeneren  skulle tilkalde
maden Fra maden er kaldt går der normalt omkring et kvarter; inden maden
serveres, Nommalt flages der altid på  Hvis der ikke har været fla-
get den 'pågældende dag; må det bero på en menneskelig fejl.

På mødet i august 2009 skulle de tale om de forhold, som familien ikke var
tilfredse med; Han tilbød brudeparret en middag pr. kulance; men sagsøgte
forlangte 15.000 kr, i erstatning på grund af manglende flagning; ventetid og
uprofessionelt personale  var ikke med ved mødet, da hun blev forhind -
ret kort forinden. Han talte efter mødct mcd personalet; hcrunder  0g
konstaterede; at der ikke ver grundlag for erstatningskravet;  fortalte
ham; at der var mange indslag.

 har forklaret; at der ingen fleg~ var hejst; hvilket var helt
mod sædvanc.

Der var vild forvining; da hun ankom til receptionen. Forviningen opstod,
fordi der samtidig ankom restaurantgæster 0g weekendgæster. Gæsterne vid-
ste ikke; hvor de skulle gå hen; Hun var flere gange nede i receptioncn for at
guide folk op til lokalerne ovenpå

Hun kunne se, at der ikke var dækket op, og at bordplanen var ikke fulgt;
Hun gjorde flere gange opmærksom på det.

Sagsøgte svarede ja til personalets forespørgsel om, hvorvidt man måtte
"trække den lidt" inden spisningen

Brødet til forretten var virkelig skuffende og blev serveret fia en brødkurv
flere gange.  sagdc; at dct var fordi, dc kun skulle have tre retter til fe-
sten. Det gjorde hende ked afdet.

Hun syntes ikke, at kødet til hovedretten var lækkert. Hun fik kun en gang.
Hun hørte fa andre gæster; at de var utilfiredse med kødet:  VaI meget
sur; mcns hun betjente dem Ilun tror bestemt ikke, at hotelchefen 
var til stede på slottet.

Desværre kom  hvilket ellers var aftalt.
Under mødet virkede  forstående 0g var mcget ked af, at dc havde
haft sådan en fest  kunne godt forstå, 8t de klagede 0g var rystet
Over det; de havde oplevet;

 har forklaret; at han fungerede som toastmaster ved brylluppet.
Han kom til slottct kl, 16.30/17.00, hvor selskabet var i gang med bryllups-
kagen;

Han gik straks til  0g gav hende en kopi af sin arbejdsseddel for bryllup-
pet. Han kendte ikke til sagsøgerens køreseddcl for brylluppct. Dcr var ingen

sange, men taler 0g indslag

 gav udtryk foI, at de ikke kunne nå det til kl. 17.30, og klokken var
18.30, inden de kom i gang Han så, at der ikke var noget i glassene og hav-
de to gange fat i  for at få hende til at gørc noget ved det.

Under middagen var der også flere gange, hvor han måtte rykke for vinen.
 kom nogle gange svedende hen til ham og sagde; at hun ikke kunne hus -
ke; hvordan det var, at det skulle forløbe; 0g så måtte de igen kigge sammen
på arbejdssedlen. Hun var på ct tidspunkt i færd mcd at sende mad ind lige
inden et aftalt guitarindslag:

Der var hele tiden tjenere; der gik forkert midt under taleme. Det var tjenere;
der skulle ind til det andet selskab. Personalet var ungt; 08  virkede helt
ovcrbcbyrdet.

Han hørte fia sin søster, som er uddannet på Hotel Hesselet; at kødet ikke
var i orden. Det nævnte hun for ham under middagen: Han havde ikke be-
mærket det 0g blev lidt initeret på sin søster. Hun sagde at kødet ikke var
den type kød, som det skulle være; 0g at det i øvrigt var skåret forkert. Han
syntes ikke, at han ville belemre brudepanret med det under festen.

Anbringender.

Sagsøgeren har til støtte for sin påstand blandt andet anført, at sagsøgte har
betalt fakturaen uden at fremsætte indsigelser; og der er ikke grundlag for
tilbagesøgning afbetalingen.

Sagsøgte har selv anmodct om, at gæstcmnc gik til bords senere Dcr var til -
strækkeligt personale; og starttidspunktet lå indenfor det aftalte

Det er endvidere ikke aftalt eller faktureret; at forretten skulle serveres to
gange, ligesom vinen blev serveret; da gæsteme ankom til spisesalen, for at
den kunne være kølig; Selvom dette var en mangel, var den ikke væsentlig
og blev afhjulpet straks.

Partere har ikke indgået aftale om musik, men der blev spillet musik, som
det kunne forventes.

Der var ikkeindgået aftale om speciel skiltning; 0g der er ikke faktureret
herfor. Gæsterne kunne nemt finde rundt, eller spørge sig for i den bemande-
de reception

Sagsøgte burde have fiemsat indsigelseme straks, således at sagsøgeren kun-
ne have foretaget afhjælpning:

Sagsøgtes indsigelser er ikke berettigede 0g kan ikke begrunde ct tilbagesøg-

ningskrav.

Sagsøgte har til støtte for sin påstand blandt andet anført; at der har været
mangler ved arrangementet; og at sagsøgte har krav på tilbagesøgning af det
for meget betalte.

Der var ikke bemandet med tilstrækkeligt personale under arrangementet,
hvilket forsinkede starttidspunktet og dermed hele tidsplanen. De bestilte
musikere kunne således kun nå at spille i to timer i stedet for tre timer som
aftalt.

Den manglende skiltning hos sagsøgeren udgør en mangel, og sagsøgeren
kan ikke efter aftalen eller branchekutyme kræve ekstra betaling forover-
skuelig skiltning

Sagsøgte, der €r forbruger, har reklameret rettidigt, og kan ikke bebrejdes at
have betalt fakturaen den 12. juli 2009 som af sagsøgeren krævet.

Rettens begrundelse 0g resultat.

Efter bevisførelsen må det lægges til grund, at bryllupsarrangementet fra
start til slut bar præg af, at sagsøgeren ikke havde sørget for tilstrækkelig og
kompetent bemanding på  iforhold til de arangementer, som
skulle afholdes; og det antal gæster; som kom,

Der var således ikke sørget for flagning; for 'tilstrækkeligt personale i recep-
tionen; for tilstrækkelig skiltning for at bordopstilling og -plan blev fulgt el-
ler for tilstrækkeligt og kompetent personale under middagen, ligesom kvali-
tetenludskæringen afkødet ikke levede op til det mcd rcttc forventede

Hertil kommer, at arrangementet blev torsinket af grunde, der kun i mindre
grad kan tilskrives sagsøgte; og at musikken ikke kunnenå at spille i de af-
talte 3 timer I den forbindelse bemærkes særligt; at sagsøgeren som den
professionclle part burde havc gjort sagsøgte; der var forbruger; bekendt
med sin angivelige erfaring med, at eventuel musik ikke skulle bestilles til
før kort tør kl. 24.00, uanset at sagsøgte selv stod for at bestille musikere.

Det er derfor bevist; at der var mangler ved arrangementet; som bcrcttiger
sagsøgte til et afslag der i overensstenımelse med ankenævnets vurdering
skønsmæssigt fastsættes til 13.500 k.

Det lægges efter bevisførelsen endvidere til grund, at sagsøgte; 
0g  under arrangementet løbcnde så vidt dct var muligt 
sørgede for at råde bod på det; som sagsøgerens personale ikke magtede at
sørge for, ligesom sagsøgte både under og efter arTangementet overfor perso-
nalet udtrykte sin tvivl om kvaliteten af kødet.

Under dissc omstændighcdcr sammenholdt med at sagsøgtes svigerforældre;
mens sagsøgte var på bryllupsrejse; ved mail af 20. juli 2009 reklamerede
skrifiligt over arrangementet, må sagsøgte anses for at have reklameret retti-
digt og at havekrav på tilbagesøgning af det for meget betalte.

Segsøgtcs påstand tages derfor til følge.

Med sagens omkostninger forholdes som nedenfor bestemt med bemærk-
ning at beløbet udgør udgift til advokatbistand inkl. moms.

Vcd omkostningsafgørelsen er der Jagt vægt på sagens karakter 0g udfald
sammenholdt med de involverede værdier, 0g at hovedforhandlingen varede
2 ' time.

Tbi k ende s for ret:

Ankenævnet for hotel, restaurant 0g turismes afgørelse af 13.januar 2010,
stadfæstes, således at  inden 14 dage fra denne
doms afsigelse skal betale 13.500 kr. samt gebyr på 150kr. til 
og 1.827 k. i sagsomkostningcr til nævnet,

Inden samme fiist skal  betale sagens omkost -
ninger til  med 6.750 kr.