# Официален вестник C 62/2008

| | ISSN 1830-365X |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 62 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 517 март 2008 г. |

ISSN 1830-365X

Официален вестник

на Европейския съюз

C 62

Издание на български език

Информация и известия

Година 517 март 2008 г.

---

| Известие No | Съдържание | Страница |
| --- | --- | --- |
| | IV   Информация |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ И ОРГАНИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Комисия |
| 2008/C 062/01 | Обменен курс на еврото | 1 |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ-ЧЛЕНКИ |
| 2008/C 062/02 | Нотификация от Република България относно визовата реципрочност | 2 |
| 2008/C 062/03 | Сведения, които държавите-членки съобщават във връзка с държавната помощ, предоставена в съответствие с Регламент (ЕО) No 1628/2006 на Комисията относно прилагането на членове 87 и 88 от Договора за ЕО националните помощи за регионални инвестиции (
  1
  ) | 3 |

Известие No

Съдържание

Страница

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ И ОРГАНИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Комисия

2008/C 062/01

Обменен курс на еврото

1

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ-ЧЛЕНКИ

2008/C 062/02

Нотификация от Република България относно визовата реципрочност

2

2008/C 062/03

Сведения, които държавите-членки съобщават във връзка с държавната помощ, предоставена в съответствие с Регламент (ЕО) No 1628/2006 на Комисията относно прилагането на членове 87 и 88 от Договора за ЕО националните помощи за регионални инвестиции (
  1
  )

1

3

| | V   Обявления |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ ОТНОСНО ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА НА КОНКУРЕНЦИЯ |
| | Комисия |
| 2008/C 062/04 | Предварително уведомление за концентрация (Дело COMP/M.5071 — AAC/Polaris/BabySam) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 4 |
| 2008/C 062/05 | Предварително уведомление за концентрация (Дело COMP/M.4884 — FCC/PORR/Autoput) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 5 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Комисия |
| 2008/C 062/06 | Публикация на заявление по член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни | 6 |

V   Обявления

ПРОЦЕДУРИ ОТНОСНО ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА НА КОНКУРЕНЦИЯ

Комисия

2008/C 062/04

Предварително уведомление за концентрация (Дело COMP/M.5071 — AAC/Polaris/BabySam) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

4

2008/C 062/05

Предварително уведомление за концентрация (Дело COMP/M.4884 — FCC/PORR/Autoput) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

5

ДРУГИ АКТОВЕ

Комисия

2008/C 062/06

Публикация на заявление по член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

6

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ И ОРГАНИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Комисия

| 7.3.2008 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 62/1 |
| --- | --- | --- | --- |

7.3.2008

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 62/1

---

Обменен курс на еврото (1)

6 март 2008 г.

(2008/C 62/01)

1 евро=

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,5319 |
| JPY | японска йена | 158,55 |
| DKK | датска крона | 7,4495 |
| GBP | лира стерлинг | 0,7638 |
| SEK | шведска крона | 9,3581 |
| CHF | швейцарски франк | 1,5818 |
| ISK | исландска крона | 101,72 |
| NOK | норвежка крона | 7,834 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 25,125 |
| EEK | естонска крона | 15,6466 |
| HUF | унгарски форинт | 263,18 |
| LTL | литовски лит | 3,4528 |
| LVL | латвийски лат | 0,6966 |
| PLN | полска злота | 3,5371 |
| RON | румънска лея | 3,6929 |
| SKK | словашка крона | 32,68 |
| TRY | турска лира | 1,8664 |
| AUD | австралийски долар | 1,6351 |
| CAD | канадски долар | 1,5097 |
| HKD | хонконгски долар | 11,9298 |
| NZD | новозеландски долар | 1,9075 |
| SGD | сингапурски долар | 2,1226 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 454,62 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 11,914 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 10,8855 |
| HRK | хърватска куна | 7,2772 |
| IDR | индонезийска рупия | 13 879,01 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,85 |
| PHP | филипинско песо | 61,889 |
| RUB | руска рубла | 36,599 |
| THB | тайландски бат | 48,354 |
| BRL | бразилски реaл | 2,5483 |
| MXN | мексиканско пeсо | 16,4137 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,5319

JPY

японска йена

158,55

DKK

датска крона

7,4495

GBP

лира стерлинг

0,7638

SEK

шведска крона

9,3581

CHF

швейцарски франк

1,5818

ISK

исландска крона

101,72

NOK

норвежка крона

7,834

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

25,125

EEK

естонска крона

15,6466

HUF

унгарски форинт

263,18

LTL

литовски лит

3,4528

LVL

латвийски лат

0,6966

PLN

полска злота

3,5371

RON

румънска лея

3,6929

SKK

словашка крона

32,68

TRY

турска лира

1,8664

AUD

австралийски долар

1,6351

CAD

канадски долар

1,5097

HKD

хонконгски долар

11,9298

NZD

новозеландски долар

1,9075

SGD

сингапурски долар

2,1226

KRW

южнокорейски вон

1 454,62

ZAR

южноафрикански ранд

11,914

CNY

китайски юан рен-мин-би

10,8855

HRK

хърватска куна

7,2772

IDR

индонезийска рупия

13 879,01

MYR

малайзийски рингит

4,85

PHP

филипинско песо

61,889

RUB

руска рубла

36,599

THB

тайландски бат

48,354

BRL

бразилски реaл

2,5483

MXN

мексиканско пeсо

16,4137

---

(1)

Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ДЪРЖАВИТЕ-ЧЛЕНКИ

| 7.3.2008 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 62/2 |
| --- | --- | --- | --- |

7.3.2008

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 62/2

---

Нотификация от Република България относно визовата реципрочност (1)

(2008/C 62/02)

| Постоянно представителство на |
| --- |
| Република България към Европейския съюз |
| Square Marie-Louise, 49 |
| B-1000 Bruxelles |
| Тел. (32-2) 374 84 68 |
| Факс (32-2) 374 91 88 |
| E-mail: info@bg-permrep.eu |
| www.bg-permrep.eu |

Постоянно представителство на

Република България към Европейския съюз

Square Marie-Louise, 49

B-1000 Bruxelles

Тел. (32-2) 374 84 68

Факс (32-2) 374 91 88

E-mail: info@bg-permrep.eu

www.bg-permrep.eu

No 94

Брюксел, 21 януари 2008 г.

До

Г-н Иван Бизяк — Генерален директор

Генералния директорат „Правосъдие и вътрешни работи“

Съвета на Европейския Съюз

Уважаеми Господине,

В съответствие с член 2 на Регламент (EO) No 851/2005 на Съвета за изменение на Регламент (EO) No 539/2001 относно реципрочния механизъм, Постоянното представителство на Република България към Европейския съюз уведомява Секретариата на Съвета на Европейския съюз, че Правителството на Малайзия е включило Република България в списъка на държавите-членки на Европейския съюз, чиито граждани могат да пребивават на територията на тази страна без визи за срок до 90 дни.

Уведомление с идентично съдържание е изпратено на Комисията на Европейския съюз.

Бойко КОЦЕВ

Посланик на Република България

---

(1)  Настоящата нотификация се публикува съгласно член 2 от Регламент (ЕО) No 851/2005 на Съвета от 2 юни 2005 г. (ОВ L 141, 4.6.2005 г., стр. 3), който изменя Регламент (ЕО) No 539/2001 от 15 март 2001 г. (ОВ L 81, 21.3.2001 г., стр. 1).

1

---

| 7.3.2008 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 62/3 |
| --- | --- | --- | --- |

7.3.2008

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 62/3

---

Сведения, които държавите-членки съобщават във връзка с държавната помощ, предоставена в съответствие с Регламент (ЕО) No 1628/2006 на Комисията относно прилагането на членове 87 и 88 от Договора за ЕО националните помощи за регионални инвестиции

(текст от значение за ЕИП)

(2008/C 62/03)

| Помощ No | XR 185/07 |
| --- | --- |
| Държава-членка | Полша |
| Регион | — |
| Наименование на схемата за помощи или име на предприятието-получател на добавката от помощи ad hoc | Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 23 lipca 2007 r. w sprawie udzielania przez gminy zwolnień od podatku od nieruchomości, stanowiących regionalną pomoc inwestycyjną (Dz.U. nr 138, poz. 969) |
| Правно основание | Art. 20d ust. 1 ustawy z dnia 12 stycznia 1991 r. o podatkach i opłatach lokalnych (Dz.U. z 2006 r. nr 121, poz. 844, z późn. zm.)
  Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 23 lipca 2007 r. w sprawie udzielania przez gminy zwolnień od podatku od nieruchomości, stanowiących regionalną pomoc inwestycyjną (Dz.U. nr 138, poz. 969) |
| Вид мерки | Схема за предоставяне на помощ |
| Годишен бюджет | 45 милиона PLN |
| Максимален интензитет на помощта | 30 % |
| В съответствие с член 4 от регламента |
| Дата на изпълнение | 16.8.2007 г. |
| Времетраене | 31.12.2013 г. |
| Икономически отрасли | Всички сектори, които имат право да кандидатстват за помощ за регионални инвестиции |
| Название и адрес на предоставящия орган | http://www2.mswia.gov.pl/portal.php?serwis=pl&dzial=122&id=327
  http://www2.mswia.gov.pl/portal.php?serwis=pl&dzial=121&id=326 |
| Интернет адреса на публикацията на схемата за помощта | http://www.mf.gov.pl/_files_/podatki/podatki_lokalne/rozporz_rm_w_spr._pomocy_regionalnej_z_23_lipca_2007.pdf |
| Други сведения | — |

Помощ No

XR 185/07

Държава-членка

Полша

Регион

—

Наименование на схемата за помощи или име на предприятието-получател на добавката от помощи ad hoc

Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 23 lipca 2007 r. w sprawie udzielania przez gminy zwolnień od podatku od nieruchomości, stanowiących regionalną pomoc inwestycyjną (Dz.U. nr 138, poz. 969)

Правно основание

Art. 20d ust. 1 ustawy z dnia 12 stycznia 1991 r. o podatkach i opłatach lokalnych (Dz.U. z 2006 r. nr 121, poz. 844, z późn. zm.)

Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 23 lipca 2007 r. w sprawie udzielania przez gminy zwolnień od podatku od nieruchomości, stanowiących regionalną pomoc inwestycyjną (Dz.U. nr 138, poz. 969)

Вид мерки

Схема за предоставяне на помощ

Годишен бюджет

45 милиона PLN

Максимален интензитет на помощта

30 %

В съответствие с член 4 от регламента

Дата на изпълнение

16.8.2007 г.

Времетраене

31.12.2013 г.

Икономически отрасли

Всички сектори, които имат право да кандидатстват за помощ за регионални инвестиции

Название и адрес на предоставящия орган

http://www2.mswia.gov.pl/portal.php?serwis=pl&dzial=122&id=327

http://www2.mswia.gov.pl/portal.php?serwis=pl&dzial=121&id=326

Интернет адреса на публикацията на схемата за помощта

http://www.mf.gov.pl/_files_/podatki/podatki_lokalne/rozporz_rm_w_spr._pomocy_regionalnej_z_23_lipca_2007.pdf

Други сведения

—

---

V Обявления

ПРОЦЕДУРИ ОТНОСНО ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА НА КОНКУРЕНЦИЯ

Комисия

| 7.3.2008 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 62/4 |
| --- | --- | --- | --- |

7.3.2008

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 62/4

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело COMP/M.5071 — AAC/Polaris/BabySam)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

(2008/C 62/04)

| 1. | На 29 февруари 2008 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятие AAC Capital Partners („AAC“, Нидерландия), принадлежащо на група ABN AMRO Bank NV („ABN AMRO“, Нидерландия), и предприятие Polaris Private Equity („Polaris“, Дания) придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от регламента на Съвета съвместен контрол над предприятие BabySam A/S („BabySam“, Дания) посредством покупка на акции в новосъздадено дружество, представляващо съвместно предприятие. |
| --- | --- |

1.

На 29 февруари 2008 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятие AAC Capital Partners („AAC“, Нидерландия), принадлежащо на група ABN AMRO Bank NV („ABN AMRO“, Нидерландия), и предприятие Polaris Private Equity („Polaris“, Дания) придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от регламента на Съвета съвместен контрол над предприятие BabySam A/S („BabySam“, Дания) посредством покупка на акции в новосъздадено дружество, представляващо съвместно предприятие.

| 2. | Търговските дейности на въпросните предприятия са:






  — | за AAC: частни капиталови инвестиции, |
| --- | --- | --- |

2.

Търговските дейности на въпросните предприятия са:

—

за AAC: частни капиталови инвестиции,

| — | за ABN AMRO: предоставяне на финансови услуги, |
| --- | --- |

—

за ABN AMRO: предоставяне на финансови услуги,

| — | за Polaris: частни капиталови инвестиции, |
| --- | --- |

—

за Polaris: частни капиталови инвестиции,

| — | за BabySam: продажба на дребно на бебешки дрехи и стоки. |
| --- | --- |

—

за BabySam: продажба на дребно на бебешки дрехи и стоки.

| 3. | След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в обхвата на Регламент (ЕО) No 139/2004. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка. В съответствие с известието на Комисията относно опростената процедура за разглеждане на определени концентрации по Регламент (ЕО) No 139/2004 (2), следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в известието. |
| --- | --- |

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в обхвата на Регламент (ЕО) No 139/2004. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка. В съответствие с известието на Комисията относно опростената процедура за разглеждане на определени концентрации по Регламент (ЕО) No 139/2004 (2), следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в известието.

| 4. | Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната операция.
  Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс ((32-2) 296 43 01 или 296 72 44) или по пощата с позоваване на COMP/M.5071 — AAC/Polaris/BabySam на следния адрес:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| B-1049 Bruxelles/Brussel |

4.

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната операция.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс ((32-2) 296 43 01 или 296 72 44) или по пощата с позоваване на COMP/M.5071 — AAC/Polaris/BabySam на следния адрес:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

B-1049 Bruxelles/Brussel

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стp. 1.

(2)  ОВ C 56, 5.3.2005 г., стp. 32.

---

| 7.3.2008 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 62/5 |
| --- | --- | --- | --- |

7.3.2008

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 62/5

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело COMP/M.4884 — FCC/PORR/Autoput)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

(2008/C 62/05)

| 1. | На 28 февруари 2008 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятия FCC Construcción SA („FCC“, Испания) и Allgemeine Baugesellschaft — A. Porr Aktiengesellschaft („PORR“, Австрия) придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от регламента на Съвета съвместен контрол над предприятие Sever-Jug Autoput d.o.o. („Autoput“, Сърбия), понастоящем контролирано единствено от FCC, чрез покупка на акции. |
| --- | --- |

1.

На 28 февруари 2008 г. Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятия FCC Construcción SA („FCC“, Испания) и Allgemeine Baugesellschaft — A. Porr Aktiengesellschaft („PORR“, Австрия) придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от регламента на Съвета съвместен контрол над предприятие Sever-Jug Autoput d.o.o. („Autoput“, Сърбия), понастоящем контролирано единствено от FCC, чрез покупка на акции.

| 2. | Търговските дейности на въпросните предприятия са:






  — | за FCC: строителство, услуги, цимент и недвижимо имущество, |
| --- | --- | --- |

2.

Търговските дейности на въпросните предприятия са:

—

за FCC: строителство, услуги, цимент и недвижимо имущество,

| — | за PORR: строителство, строителни материали и изработване на проекти, |
| --- | --- |

—

за PORR: строителство, строителни материали и изработване на проекти,

| — | за Autoput: проектиране, изграждане, управление и поддръжка на магистрала Horgoš-Požega в Сърбия. |
| --- | --- |

—

за Autoput: проектиране, изграждане, управление и поддръжка на магистрала Horgoš-Požega в Сърбия.

| 3. | След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в обхвата на Регламент (ЕО) No 139/2004. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка. В съответствие с известието на Комисията относно опростената процедура за разглеждане на определени концентрации по Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2), следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в известието. |
| --- | --- |

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в обхвата на Регламент (ЕО) No 139/2004. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка. В съответствие с известието на Комисията относно опростената процедура за разглеждане на определени концентрации по Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2), следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в известието.

| 4. | Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната операция.
  Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс ((32-2) 296 43 01 или 296 72 44) или по пощата с позоваване на COMP/M.4884 — FCC/PORR/Autoput на следния адрес:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| B-1049 Bruxelles/Brussel |

4.

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по планираната операция.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс ((32-2) 296 43 01 или 296 72 44) или по пощата с позоваване на COMP/M.4884 — FCC/PORR/Autoput на следния адрес:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

B-1049 Bruxelles/Brussel

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стp. 1.

(2)  ОВ С 56, 5.3.2005 г., стр. 32.

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Комисия

| 7.3.2008 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 62/6 |
| --- | --- | --- | --- |

7.3.2008

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 62/6

---

Публикация на заявление по член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

(2008/C 62/06)

Тази публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006 (1). Възраженията трябва да бъдат получени от Комисията до шест месеца от датата на настоящата публикация.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

„ROGAL ŚWIĘTOMARCIŃSKI“

ЕО No: PL/IGP/005/0584/28.12.2006

ЗГУ ( X ) ЗНП ( )

1.   Наименование:

„Rogal świętomarciński“

Наименованието „rogal świętomarciński“ удовлетворява изискванията на член 2, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 и се използва обичайно за обозначаване на кроасан, произведен в Познан — регионалната столица на областта Wielkopolska — и в няколко съседни града. Това наименование се корени в кулинарната традиция и консумацията на продукта, с характерния създаден във въпросната област пълнеж, в деня на Свети Мартин (11 ноември).

2.   Държава-членка или трета страна:

Полша

3.   Описание на земеделския продукт или храна:

3.1.   Тип продукт:

Клас 2.4: Хляб, печива, кексове, сладкарски изделия, бисквити и други хлебарски изделия

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието от точка 1:

Продуктът „rogal świętomarciński“ е кроасан със захарна глазура, посипано с парченца орехи. Напречното му сечение е овално. Теглото му е между 200 и 250 g, побира се в квадрат с приблизителни размери 14 × 14 cm, максималната му височина е около 7 cm, а ширината — около 10 cm. Цветът на повърхността му варира от тъмнозлатист до светлокафяв. Тестото е с кремав цвят, а пълнежът е бежов, като цветът варира от светъл до тъмен. Изпеченото тесто е еластично, люспесто, а разрезът разкрива пореста структура с видими слоеве. Близо до средата, обръчите от тесто се редуват с маков пълнеж. В центъра на сладкиша е разположен маков пълнеж, които е влажен при допир. Характерният сладък вкус, с лек привкус на бадеми, и ароматът му се дължат на неговите съставки — квасено тесто и маков пълнеж.

3.3.   Съставки:

Следните съставки се използват за производството на „rogal świętomarciński“:

| — | За тестото: бяло брашно, маргарин, мляко, яйца, захар, мая, сол, лимонова есенция. |
| --- | --- |

—

За тестото: бяло брашно, маргарин, мляко, яйца, захар, мая, сол, лимонова есенция.

| — | За пълнежа: бяло маково семе, захар, бисквитени трохи, яйчена маса, маргарин, стафиди, орехи, сиропирани или захаросани плодове (сладки череши, круши, портокалови кори), бадемова есенция. |
| --- | --- |

—

За пълнежа: бяло маково семе, захар, бисквитени трохи, яйчена маса, маргарин, стафиди, орехи, сиропирани или захаросани плодове (сладки череши, круши, портокалови кори), бадемова есенция.

| — | Други съставки, декоративен пласт: глазура, натрошени орехи. |
| --- | --- |

—

Други съставки, декоративен пласт: глазура, натрошени орехи.

Брашното трябва да съдържа над 27 % еластичен глутен. Това улеснява точенето на тестото и му придава характерната люспестост след разточване и навиване заедно с пластове маргарин.

3.4.   Храни (само за продукти от животински произход):

—

3.5.   Специфични етапи на производство, които трябва да се извършват в определения географски район:

| — | Приготвяне на квасеното тесто |
| --- | --- |

—

Приготвяне на квасеното тесто

| — | Приготвяне на тестото за кроасана |
| --- | --- |

—

Приготвяне на тестото за кроасана

| — | Приготвяне на маковия пълнеж |
| --- | --- |

—

Приготвяне на маковия пълнеж

| — | Пълнене и придаване на формата на полумесец |
| --- | --- |

—

Пълнене и придаване на формата на полумесец

| — | Печене |
| --- | --- |

—

Печене

| — | Декорация. |
| --- | --- |

—

Декорация.

3.6.   Специфични правила за рязане, стъргане, опаковане и др.:

—

3.7.   Специфични правила за етикетиране:

Продуктът „rogal świętomarciński“ може да бъде продаван без опаковка. Ако се използва опаковка, етикетът трябва да включва знака за защитено географско указание и текста „Защитено географско указание“.

4.   Кратко определение на географския район:

Градът Познан (Poznań), определен в неговите административни граници, окръг Познан (Poznań) и следните окръзи на областта Wielkopolskа (województwo wielkopolskie):

| | Chodzież |
| --- | --- |

Chodzież

| | Czarnków |
| --- | --- |

Czarnków

| | Gniezno |
| --- | --- |

Gniezno

| | Gostyń |
| --- | --- |

Gostyń

| | Grodzisk |
| --- | --- |

Grodzisk

| | Jarocin |
| --- | --- |

Jarocin

| | Kalisz (окръг и град) |
| --- | --- |

Kalisz (окръг и град)

| | Koło |
| --- | --- |

Koło

| | Konin (окръг и град) |
| --- | --- |

Konin (окръг и град)

| | Kościan |
| --- | --- |

Kościan

| | Krotoszyn |
| --- | --- |

Krotoszyn

| | Leszno (окръг и град) |
| --- | --- |

Leszno (окръг и град)

| | Nowy Tomyśl |
| --- | --- |

Nowy Tomyśl

| | Oborniki |
| --- | --- |

Oborniki

| | Ostrów |
| --- | --- |

Ostrów

| | Piła |
| --- | --- |

Piła

| | Pleszew |
| --- | --- |

Pleszew

| | Rawicz |
| --- | --- |

Rawicz

| | Słupca |
| --- | --- |

Słupca

| | Szamotuły |
| --- | --- |

Szamotuły

| | Śrem |
| --- | --- |

Śrem

| | Środa |
| --- | --- |

Środa

| | Wągrowiec |
| --- | --- |

Wągrowiec

| | Wolsztyn |
| --- | --- |

Wolsztyn

| | Września. |
| --- | --- |

Września.

5.   Връзка с географския район:

5.1.   Специфичност на географския район:

Наименованието „rogal świętomarciński“ се корени в кулинарната традиция и консумацията на този сладкиш, с неговия характерен пълнеж, в деня на Свети Мартин (11 ноември). Този обичай води началото си от Познан и околностите му.

Честването на деня на Свети Мартин датира от 16-ти век и се свързва с края на земеделския сезон на годината. Главната улица на Познан носи името на Свети Мартин, а празненствата в негова чест се провеждат всяка година и са част от културното наследство на цялата общност на града.

Репутацията на „rogal świętomarciński“ е създадена от сладкарите и пекарите от Познан, столицата на Wielkopolska, и от прилежащите райони. От 150 години насам пекарите предлагат този продукт на жителите в деня на Свети Мартин. Традицията се е разпространила в прилежащите окръзи на на областта Wielkopolskа (województwo wielkopolskie).

С течение на времето „rogal świętomarciński“ започнал да се предлага всеки ден, но неговото производство и консумацията му все още са съсредоточени около деня на Свети Мартин.

5.2.   Специфичност на продукта:

Типичните характеристики на „rogal świętomarciński“ са свързани със знанията и уменията на производителите, които приготвят сладкиша по рецепта. Този продукт притежава специфично качество, дължащо се на външния му вид, формата, вкуса и аромата и употребата на специална съставка — бяло маково семе — за пълнежа.

Използва се квасено тесто за кроасани. Това е квасено тесто, което, след като е втасало и изстинало, се навива заедно с пластове маргарин, придаващ обем на кроасана, който придобива леко люспеста повърхност при печенето. В съответствие с рецептата (известна като „три по три“), две трети от тестото се покрива с маргаринов слой и се сгъва след това на три, така че се образуват три слоя тесто, разделени от два слоя мазнина. След това то се навива и сгъва на три още два пъти или само веднъж — на четири. Това създава характерната многопластова структура на тестото.

Пълнежът от бяло маково семе, към който се добавя бадемова есенция, ясно отличава „rogal świętomarciński“ от други сладки печива. Бялото маково семе е специална и рядка съставка.

Следните фактори са съществени за неповторимия характер на продукта:

| — | „люспестото“ тесто, съдържащо следните съставки: бяло брашно, маргарин, мляко, яйца, захар, мая, сол, лимонова есенция, |
| --- | --- |

—

„люспестото“ тесто, съдържащо следните съставки: бяло брашно, маргарин, мляко, яйца, захар, мая, сол, лимонова есенция,

| — | пълнежът, състоящ се основно от бяло маково семе, към което се прибавят: захар, бисквитени трохи, яйчена маса, маргарин, стафиди, орехи, сиропирани или захаросани плодове (сладки череши, круши, портокалови кори), бадемова есенция, |
| --- | --- |

—

пълнежът, състоящ се основно от бяло маково семе, към което се прибавят: захар, бисквитени трохи, яйчена маса, маргарин, стафиди, орехи, сиропирани или захаросани плодове (сладки череши, круши, портокалови кори), бадемова есенция,

| — | начинът на сгъване на тестото, пълненето му с макова маса, декорирането с глазура и поръсването с натрошени орехи също оказват влияние върху неповторимата окончателна форма и общия външен вид на сладкиша. |
| --- | --- |

—

начинът на сгъване на тестото, пълненето му с макова маса, декорирането с глазура и поръсването с натрошени орехи също оказват влияние върху неповторимата окончателна форма и общия външен вид на сладкиша.

Комбинацията на тези съставки и специфичното люспесто тесто правят „rogal świętomarciński“ един изключителен и неповторим продукт.

5.3.   Причинна връзка между географския район и качеството или особеностите на продукта (за ЗНП) или специфично качество, репутация или друга особеност на продукта (за ЗГУ):

История, традиция и репутация на „rogal świętomarciński“

Продуктът „rogal świętomarciński“ се радва на несекваща популярност в Познан най-малко от 150 години. В съзнанието на гражданите и гостите на Познан, града на река Варта, продуктът е свързан с честванията на 11 ноември, деня на Свети Мартин. Множеството легенди и традиции, свързани с датата на създаване на първия сладкиш от този вид, свидетелстват за репутацията на продукта.

Според една от тези легенди, създателят на „rogal świętomarciński“ в Познан е сладкарят Йожеф Мелцер, който убедил своя работодател да опече кроасани, които да бъдат раздадени впоследствие на бедните в града. До тази идея той стигнал през ноември 1891 г., след като изслушал проповед на Ян Левицки, енорийски свещеник на енорията Свети Мартин, който призовал патронът на енорията Свети Мартин, който същевременно е и патрон на пекарите, да бъде честван с някакъв акт на съпричастност към бедните в Познан.

Формата на кроасана също се корени в традицията. Произходът й се приписва на победата на крал Ян III Собиески над турците край Виена. През 1683 г. кралят на Полша Ян III Собиески пленил много турски знамена с изобразен на тях полумесец; в чест на победата, тази форма е послужила за модел на „rogal świętomarciński“. Според друга легенда от Познан, формата напомня за подковата, изгубена от коня на Свети Мартин.

Най-старото свидетелство за приготвени по случай деня на Свети Мартин кроасани се среща в обява, публикувана в броя на „Вестник на Великото Княжество Познан“ (Gazeta Wielkiego Księstwa Poznańskiego) от 10 ноември 1852 г., от сладкаря Антони Пфитцнер, чиято сладкарница отваря врати три години по-рано на ул. Вроцлавска в Познан:

„Утре, четвъртък, пълнени кроасани на различни цени в сладкарницата на А. Пфитцнер на ул. Вроцлавска“.

Най-старата доказана употреба на името „rogal świętomarciński“ се среща във вестникарска обява от 11 ноември 1860 г.

След Втората световна война традицията бива продължена от частни сладкари и пекари от Познан. Законът за национализацията от 3 януари 1946 г. не засяга малки занаятчийски предприятия. По това време рецептата за пълнежа на сладкиша вече е променена. Предвид трудностите при доставките, продуктите, необходими за бадемов пълнеж, стават на практика недостъпни и сладкарите и пекарите ги заместват с пълнеж от бяло маково семе.

От 60-те години насам, вестниците редовно публикуват данни за количеството кроасани, консумирано от жителите на Познан на 11 ноември. Благодарение на този източник на информация, днес е известно, че консумацията се е увеличила от само няколко тона в началото на 60-те години до около 42,5 тона през 1969 г. В наше време продажбите на този продукт в деня на Свети Мартин в Познан достигат средно 250 тона, докато годишните продажби възлизат на около 500 тона.

Днес „rogal świętomarciński“ се е превърнал в символ на Познан, който се предлага на официални гости. През 2004 г. продуктът бе отличен с награда на Полския туристически съюз като в грамотата той е описан по следния начин:

„... традиционен сладкиш, приготвян по уникална рецепта, само в Познан, в деня на Свети Мартин ...“

Тази информация говори за репутацията на този специфичен продукт и за тясната му връзка с Познан и целия район.

Препратка към публикуваната спецификация:

http://www.bip.minrol.gov.pl/strona/DesktopDefault.aspx?TabOrgId=1620&LangId=0

---

(1)  ОВ L 93, 31.3.2006 г., стp. 12.

1

---