# Diario Oficial C 62/2008

| | ISSN 1725-244X |
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| Diario Oficial
  de la Unión Europea | C 62 |
| | |
| Edición en lengua española | Comunicaciones e informaciones | 51o año7 de marzo de 2008 |

ISSN 1725-244X

Diario Oficial

de la Unión Europea

C 62

Edición en lengua española

Comunicaciones e informaciones

51o año7 de marzo de 2008

---

| Número de información | Sumario | Página |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informaciones |
| | INFORMACIONES PROCEDENTES DE INSTITUCIONES Y ÓRGANOS DE LA UNIÓN EUROPEA |
| | Comisión |
| 2008/C 062/01 | Tipo de cambio del euro | 1 |
| | INFORMACIONES PROCEDENTES DE LOS ESTADOS MIEMBROS |
| 2008/C 062/02 | Notificación de la República de Bulgaria sobre la reciprocidad en materia de visados | 2 |
| 2008/C 062/03 | Información comunicada por los Estados miembros referente a la ayuda estatal concedida con arreglo al Reglamento (CE) no 1628/2006 de la Comisión relativo a la aplicación de los artículos 87 y 88 del Tratado CE a las ayudas regionales a la inversión (
  1
  ) | 3 |

Número de información

Sumario

Página

IV   Informaciones

INFORMACIONES PROCEDENTES DE INSTITUCIONES Y ÓRGANOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión

2008/C 062/01

Tipo de cambio del euro

1

INFORMACIONES PROCEDENTES DE LOS ESTADOS MIEMBROS

2008/C 062/02

Notificación de la República de Bulgaria sobre la reciprocidad en materia de visados

2

2008/C 062/03

Información comunicada por los Estados miembros referente a la ayuda estatal concedida con arreglo al Reglamento (CE) no 1628/2006 de la Comisión relativo a la aplicación de los artículos 87 y 88 del Tratado CE a las ayudas regionales a la inversión (
  1
  )

o

1

3

| | V   Anuncios |
| --- | --- |
| | PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA |
| | Comisión |
| 2008/C 062/04 | Notificación previa de una operación de concentración (Asunto COMP/M.5071 — AAC/Polaris/BabySam) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 4 |
| 2008/C 062/05 | Notificación previa de una operación de concentración (Asunto COMP/M.4884 — FCC/PORR/Autoput) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  ) | 5 |
| | OTROS ACTOS |
| | Comisión |
| 2008/C 062/06 | Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios | 6 |

V   Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión

2008/C 062/04

Notificación previa de una operación de concentración (Asunto COMP/M.5071 — AAC/Polaris/BabySam) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

4

2008/C 062/05

Notificación previa de una operación de concentración (Asunto COMP/M.4884 — FCC/PORR/Autoput) — Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado (
  1
  )

1

5

OTROS ACTOS

Comisión

2008/C 062/06

Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

o

6

| | |
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| | (1)   Texto pertinente a efectos del EEE |

---

(1)   Texto pertinente a efectos del EEE

1

| ES | |
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ES

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IV Informaciones

INFORMACIONES PROCEDENTES DE INSTITUCIONES Y ÓRGANOS DE LA UNIÓN EUROPEA

Comisión

| 7.3.2008 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 62/1 |
| --- | --- | --- | --- |

7.3.2008

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 62/1

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Tipo de cambio del euro (1)

6 de marzo de 2008

(2008/C 62/01)

1 euro=

| | Moneda | Tipo de cambio |
| --- | --- | --- |
| USD | dólar estadounidense | 1,5319 |
| JPY | yen japonés | 158,55 |
| DKK | corona danesa | 7,4495 |
| GBP | libra esterlina | 0,7638 |
| SEK | corona sueca | 9,3581 |
| CHF | franco suizo | 1,5818 |
| ISK | corona islandesa | 101,72 |
| NOK | corona noruega | 7,834 |
| BGN | lev búlgaro | 1,9558 |
| CZK | corona checa | 25,125 |
| EEK | corona estonia | 15,6466 |
| HUF | forint húngaro | 263,18 |
| LTL | litas lituana | 3,4528 |
| LVL | lats letón | 0,6966 |
| PLN | zloty polaco | 3,5371 |
| RON | leu rumano | 3,6929 |
| SKK | corona eslovaca | 32,68 |
| TRY | lira turca | 1,8664 |
| AUD | dólar australiano | 1,6351 |
| CAD | dólar canadiense | 1,5097 |
| HKD | dólar de Hong Kong | 11,9298 |
| NZD | dólar neozelandés | 1,9075 |
| SGD | dólar de Singapur | 2,1226 |
| KRW | won de Corea del Sur | 1 454,62 |
| ZAR | rand sudafricano | 11,914 |
| CNY | yuan renminbi | 10,8855 |
| HRK | kuna croata | 7,2772 |
| IDR | rupia indonesia | 13 879,01 |
| MYR | ringgit malayo | 4,85 |
| PHP | peso filipino | 61,889 |
| RUB | rublo ruso | 36,599 |
| THB | baht tailandés | 48,354 |
| BRL | real brasileño | 2,5483 |
| MXN | peso mexicano | 16,4137 |

Moneda

Tipo de cambio

USD

dólar estadounidense

1,5319

JPY

yen japonés

158,55

DKK

corona danesa

7,4495

GBP

libra esterlina

0,7638

SEK

corona sueca

9,3581

CHF

franco suizo

1,5818

ISK

corona islandesa

101,72

NOK

corona noruega

7,834

BGN

lev búlgaro

1,9558

CZK

corona checa

25,125

EEK

corona estonia

15,6466

HUF

forint húngaro

263,18

LTL

litas lituana

3,4528

LVL

lats letón

0,6966

PLN

zloty polaco

3,5371

RON

leu rumano

3,6929

SKK

corona eslovaca

32,68

TRY

lira turca

1,8664

AUD

dólar australiano

1,6351

CAD

dólar canadiense

1,5097

HKD

dólar de Hong Kong

11,9298

NZD

dólar neozelandés

1,9075

SGD

dólar de Singapur

2,1226

KRW

won de Corea del Sur

1 454,62

ZAR

rand sudafricano

11,914

CNY

yuan renminbi

10,8855

HRK

kuna croata

7,2772

IDR

rupia indonesia

13 879,01

MYR

ringgit malayo

4,85

PHP

peso filipino

61,889

RUB

rublo ruso

36,599

THB

baht tailandés

48,354

BRL

real brasileño

2,5483

MXN

peso mexicano

16,4137

---

(1)

Fuente: tipo de cambio de referencia publicado por el Banco Central Europeo.

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INFORMACIONES PROCEDENTES DE LOS ESTADOS MIEMBROS

| 7.3.2008 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 62/2 |
| --- | --- | --- | --- |

7.3.2008

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 62/2

---

Notificación de la República de Bulgaria sobre la reciprocidad en materia de visados (1)

(2008/C 62/02)

| Representación Permanente de |
| --- |
| la República de Bulgaria ante la Unión Europea |
| Square Marie-Louise 49 |
| B-1000 Bruxelles |
| Tel. (32-2) 374 84 68 |
| Fax (32-2) 374 91 88 |
| E-mail: info@bg-permrep.eu |
| www.bg-permrep.eu |

Representación Permanente de

la República de Bulgaria ante la Unión Europea

Square Marie-Louise 49

B-1000 Bruxelles

Tel. (32-2) 374 84 68

Fax (32-2) 374 91 88

E-mail: info@bg-permrep.eu

www.bg-permrep.eu

No 94

Bruselas, 21 de enero de 2008

A:

D. Ivan Bizjak — Director General

Dirección General de Justicia y Asuntos de Interior

Consejo de la Unión Europea

Muy señor mío,

Con arreglo al artículo 2 del Reglamento (CE) no 851/2005 del Consejo que modifica el Reglamento (CE) no 539/2001 en lo que respecta al mecanismo de reciprocidad, la Representación Permanente de la República de Bulgaria ante la Unión Europea informa a la Secretaría General del Consejo de la Unión Europea de que el Gobierno de Malasia ha incluido a la República de Bulgaria en la lista de los Estados miembros de la Unión Europea cuyos ciudadanos pueden residir en su territorio sin visado durante un periodo de 90 días como máximo.

Una notificación con idéntico contenido se ha enviado a la Comisión Europea.

Boiko KOTZEV

Embajador de la República de Bulgaria

---

(1)  Esta notificación se publica de conformidad con el artículo 2 del Reglamento (CE) no 851/2005 del Consejo, de 2 de junio de 2005 (DO L 141 de 4.6.2005, p. 3) por el que se modifica el Reglamento (CE) no 539/2001, de 15 de marzo de 2001 (DO L 81 de 21.3.2001, p. 1).

1

o

o

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| 7.3.2008 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 62/3 |
| --- | --- | --- | --- |

7.3.2008

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 62/3

---

Información comunicada por los Estados miembros referente a la ayuda estatal concedida con arreglo al Reglamento (CE) no 1628/2006 de la Comisión relativo a la aplicación de los artículos 87 y 88 del Tratado CE a las ayudas regionales a la inversión

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2008/C 62/03)

| Ayuda no | XR 185/07 |
| --- | --- |
| Estado miembro | Polonia |
| Región | — |
| Denominación del régimen de ayuda o nombre de la empresa que reciba el complemento de ayuda ad hoc | Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 23 lipca 2007 r. w sprawie udzielania przez gminy zwolnień od podatku od nieruchomości, stanowiących regionalną pomoc inwestycyjną (Dz.U. nr 138, poz. 969) |
| Base jurídica | Art. 20d ust. 1 ustawy z dnia 12 stycznia 1991 r. o podatkach i opłatach lokalnych (Dz.U. z 2006 r. nr 121, poz. 844, z późn. zm.)
  Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 23 lipca 2007 r. w sprawie udzielania przez gminy zwolnień od podatku od nieruchomości, stanowiących regionalną pomoc inwestycyjną (Dz.U. nr 138, poz. 969) |
| Tipo de medida | Régimen de ayudas |
| Gasto anual previsto | 45 millones de PLN |
| Intensidad máxima de la ayuda | 30 % |
| Conforme con el artículo 4 del Reglamento |
| Fecha de ejecución | 16.8.2007 |
| Duración | 31.12.2013 |
| Sectores económicos | Todos los sectores subvencionables mediante ayuda regional a la inversión |
| Nombre y dirección de la autoridad que concede las ayudas | http://www2.mswia.gov.pl/portal.php?serwis=pl&dzial=122&id=327
  http://www2.mswia.gov.pl/portal.php?serwis=pl&dzial=121&id=326 |
| La dirección de Internet de la publicación del régimen de ayuda | http://www.mf.gov.pl/_files_/podatki/podatki_lokalne/rozporz_rm_w_spr._pomocy_regionalnej_z_23_lipca_2007.pdf |
| Información adicional | — |

Ayuda no

XR 185/07

Estado miembro

Polonia

Región

—

Denominación del régimen de ayuda o nombre de la empresa que reciba el complemento de ayuda ad hoc

Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 23 lipca 2007 r. w sprawie udzielania przez gminy zwolnień od podatku od nieruchomości, stanowiących regionalną pomoc inwestycyjną (Dz.U. nr 138, poz. 969)

Base jurídica

Art. 20d ust. 1 ustawy z dnia 12 stycznia 1991 r. o podatkach i opłatach lokalnych (Dz.U. z 2006 r. nr 121, poz. 844, z późn. zm.)

Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 23 lipca 2007 r. w sprawie udzielania przez gminy zwolnień od podatku od nieruchomości, stanowiących regionalną pomoc inwestycyjną (Dz.U. nr 138, poz. 969)

Tipo de medida

Régimen de ayudas

Gasto anual previsto

45 millones de PLN

Intensidad máxima de la ayuda

30 %

Conforme con el artículo 4 del Reglamento

Fecha de ejecución

16.8.2007

Duración

31.12.2013

Sectores económicos

Todos los sectores subvencionables mediante ayuda regional a la inversión

Nombre y dirección de la autoridad que concede las ayudas

http://www2.mswia.gov.pl/portal.php?serwis=pl&dzial=122&id=327

http://www2.mswia.gov.pl/portal.php?serwis=pl&dzial=121&id=326

La dirección de Internet de la publicación del régimen de ayuda

http://www.mf.gov.pl/_files_/podatki/podatki_lokalne/rozporz_rm_w_spr._pomocy_regionalnej_z_23_lipca_2007.pdf

Información adicional

—

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V Anuncios

PROCEDIMIENTOS RELATIVOS A LA APLICACIÓN DE LA POLÍTICA DE COMPETENCIA

Comisión

| 7.3.2008 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 62/4 |
| --- | --- | --- | --- |

7.3.2008

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 62/4

---

Notificación previa de una operación de concentración

(Asunto COMP/M.5071 — AAC/Polaris/BabySam)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2008/C 62/04)

| 1. | El 29 de febrero de 2008, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con el artículo 4 del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual las empresas AAC Capital Partners («AAC», Países Bajos), perteneciente al grupo ABN AMRO Bank NV («ABN AMRO», Países Bajos) y Polaris Private Equity («Polaris», Dinamarca) adquieren el control conjunto, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b) del citado Reglamento, de BabySam A/S («BabySam», Dinamarca) mediante la adquisición de acciones de una empresa a riesgo compartido de nueva creación. |
| --- | --- |

1.

El 29 de febrero de 2008, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con el artículo 4 del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual las empresas AAC Capital Partners («AAC», Países Bajos), perteneciente al grupo ABN AMRO Bank NV («ABN AMRO», Países Bajos) y Polaris Private Equity («Polaris», Dinamarca) adquieren el control conjunto, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b) del citado Reglamento, de BabySam A/S («BabySam», Dinamarca) mediante la adquisición de acciones de una empresa a riesgo compartido de nueva creación.

| 2. | Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:






  — | AAC: capital inversión, |
| --- | --- | --- |

2.

Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:

—

AAC: capital inversión,

| — | ABN AMRO: servicios financieros, |
| --- | --- |

—

ABN AMRO: servicios financieros,

| — | Polaris: capital inversión, |
| --- | --- |

—

Polaris: capital inversión,

| — | BabySam: venta al por menor de prendas y equipos para bebés. |
| --- | --- |

—

BabySam: venta al por menor de prendas y equipos para bebés.

| 3. | Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento (CE) no 139/2004. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento (CE) no 139/2004 (2), este asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado establecido en dicha Comunicación. |
| --- | --- |

3.

Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento (CE) no 139/2004. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento (CE) no 139/2004 (2), este asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado establecido en dicha Comunicación.

| 4. | La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre el proyecto de concentración.
  Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en el plazo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax [(32-2) 296 43 01 o 296 72 44] o por correo, con indicación del número de referencia COMP/M.5071 — AAC/Polaris/BabySam, a la siguiente dirección:





  Comisión Europea |
| --- | --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| J-70 |
| B-1049 Bruxelles/Brussel |

4.

La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre el proyecto de concentración.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en el plazo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax [(32-2) 296 43 01 o 296 72 44] o por correo, con indicación del número de referencia COMP/M.5071 — AAC/Polaris/BabySam, a la siguiente dirección:

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

J-70

B-1049 Bruxelles/Brussel

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.

(2)  DO C 56 de 5.3.2005, p. 32.

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| 7.3.2008 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 62/5 |
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7.3.2008

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 62/5

---

Notificación previa de una operación de concentración

(Asunto COMP/M.4884 — FCC/PORR/Autoput)

Asunto que podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado

(Texto pertinente a efectos del EEE)

(2008/C 62/05)

| 1. | El 28 de febrero de 2008, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con el artículo 4 del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual las empresas FCC Construcción SA («FCC», España) y Allgemeine Baugesellschaft — A. Porr Aktiengesellschaft («PORR», Austria) adquieren el control conjunto, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b) del citado Reglamento, de Sever-Jug Autoput d.o.o. («Autoput», Serbia), en la actualidad controlada en exclusiva por FCC, mediante la adquisición de sus acciones. |
| --- | --- |

1.

El 28 de febrero de 2008, la Comisión recibió la notificación, de conformidad con el artículo 4 del Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (1), de un proyecto de concentración por el cual las empresas FCC Construcción SA («FCC», España) y Allgemeine Baugesellschaft — A. Porr Aktiengesellschaft («PORR», Austria) adquieren el control conjunto, a tenor de lo dispuesto en el artículo 3, apartado 1, letra b) del citado Reglamento, de Sever-Jug Autoput d.o.o. («Autoput», Serbia), en la actualidad controlada en exclusiva por FCC, mediante la adquisición de sus acciones.

| 2. | Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:






  — | FCC: construcción, servicios, cemento e inmobiliaria, |
| --- | --- | --- |

2.

Las actividades comerciales de las empresas en cuestión son las siguientes:

—

FCC: construcción, servicios, cemento e inmobiliaria,

| — | PORR: construcción, materiales de construcción y desarrollo de proyectos, |
| --- | --- |

—

PORR: construcción, materiales de construcción y desarrollo de proyectos,

| — | Autoput: diseño, construcción, explotación y mantenimiento de la autopista Horgoš-Požega en Serbia. |
| --- | --- |

—

Autoput: diseño, construcción, explotación y mantenimiento de la autopista Horgoš-Požega en Serbia.

| 3. | Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento (CE) no 139/2004. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (2), este asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado establecido en dicha Comunicación. |
| --- | --- |

3.

Tras un examen preliminar, la Comisión considera que la operación notificada podría entrar en el ámbito de aplicación del Reglamento (CE) no 139/2004. No obstante, se reserva su decisión definitiva al respecto. En virtud de la Comunicación de la Comisión sobre el procedimiento simplificado para tramitar determinadas operaciones de concentración con arreglo al Reglamento (CE) no 139/2004 del Consejo (2), este asunto podría ser tramitado conforme al procedimiento simplificado establecido en dicha Comunicación.

| 4. | La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre el proyecto de concentración.
  Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en el plazo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax [(32-2) 296 43 01 o 296 72 44] o por correo, con indicación del número de referencia COMP/M.4884 — FCC/PORR/Autoput, a la siguiente dirección:





  Comisión Europea |
| --- | --- |
| Dirección General de Competencia |
| Registro de Concentraciones |
| J-70 |
| B-1049 Bruxelles/Brussels |

4.

La Comisión invita a los interesados a que le presenten sus posibles observaciones sobre el proyecto de concentración.

Las observaciones deberán obrar en poder de la Comisión en el plazo de diez días a partir de la fecha de la presente publicación. Podrán enviarse por fax [(32-2) 296 43 01 o 296 72 44] o por correo, con indicación del número de referencia COMP/M.4884 — FCC/PORR/Autoput, a la siguiente dirección:

Comisión Europea

Dirección General de Competencia

Registro de Concentraciones

J-70

B-1049 Bruxelles/Brussels

---

(1)  DO L 24 de 29.1.2004, p. 1.

(2)  DO C 56 de 5.3.2005, p. 32.

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OTROS ACTOS

Comisión

| 7.3.2008 | ES | Diario Oficial de la Unión Europea | C 62/6 |
| --- | --- | --- | --- |

7.3.2008

ES

Diario Oficial de la Unión Europea

C 62/6

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Publicación de una solicitud con arreglo al artículo 6, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 del Consejo, sobre la protección de las indicaciones geográficas y de las denominaciones de origen de los productos agrícolas y alimenticios

(2008/C 62/06)

La presente publicación otorga el derecho a oponerse al registro con arreglo al artículo 7 del Reglamento (CE) no 510/2006 (1). Las declaraciones de oposición deberán remitirse a la Comisión en un plazo de seis meses a partir de la fecha de la presente publicación.

DOCUMENTO ÚNICO

REGLAMENTO (CE) No 510/2006 DEL CONSEJO

«ROGAL ŚWIĘTOMARCIŃSKI»

No CE: PL/IGP/005/0584/28.12.2006

IGP ( X ) DOP ( )

1.   Nombre:

«Rogal świętomarciński»

La denominación «rogal świętomarciński» reúne los requisitos del artículo 2, apartado 2, del Reglamento (CE) no 510/2006 y es el nombre usado tradicionalmente para describir un bollo con forma de media luna que se produce en Poznań, capital de la región de Wielkopolska, y en algunas ciudades vecinas. El nombre de esta medialuna procede de la tradición pastelera y del hecho de que se consume el día de San Martín (11 de noviembre) con un relleno característico empleado en esta región.

2.   Estado miembro o terceros países:

Polonia

3.   Descripción del producto agrícola o alimenticio:

3.1.   Tipo de producto:

Categoría 2.4: Productos de panadería, pastelería, repostería o galletería

3.2.   Descripción del producto que se designa con la denominación indicada en el punto 1:

El «rogal świętomarciński» es un bollo con forma de media luna cubierto con una capa de azúcar glaseado sobre la que se esparce nuez triturada. Si se efectúa una sección transversal tiene forma ovalada. La masa de la medialuna pesa entre 200 y 250 g, y cabe en un cuadrado de aproximadamente 14 × 14 cm con una altura en su punto más alto de unos 7 cm y una anchura aproximada de 10 cm. El color de su superficie va del dorado oscuro al marrón claro. La masa del bollo tiene un color crema y el relleno oscila entre el beige claro y el oscuro. Presenta una consistencia elástica al tacto, hojaldrada y porosa en sección transversal, con capas visibles. En su parte central, la masa está rellena de semillas de amapola esparcidas y es húmeda al tacto. Su sabor y olor característicos, dulce y con un ligero gusto a almendra, se debe a los ingredientes empleados: masa de levadura y relleno de semillas de amapola.

3.3.   Ingredientes:

Para hacer el «rogal świętomarciński» se necesitan los siguientes ingredientes:

| — | para la masa: harina de trigo, margarina, leche, huevos, azúcar, levadura, sal, aroma de limón, |
| --- | --- |

—

para la masa: harina de trigo, margarina, leche, huevos, azúcar, levadura, sal, aroma de limón,

| — | para el relleno: semillas de amapola blanca, azúcar, miga de pan, huevos, margarina, uvas pasas, nueces, fruta en almíbar o confitada (cerezas, peras, corteza de naranja), aroma de almendra, |
| --- | --- |

—

para el relleno: semillas de amapola blanca, azúcar, miga de pan, huevos, margarina, uvas pasas, nueces, fruta en almíbar o confitada (cerezas, peras, corteza de naranja), aroma de almendra,

| — | otros ingredientes/capa decorativa: azúcar glaseado, nueces trituradas. |
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otros ingredientes/capa decorativa: azúcar glaseado, nueces trituradas.

La harina no debe contener más del 27 % de gluten elástico. Ello hace que la operación de amasado resulte más fácil y se logre la característica consistencia en capas desmenuzables tras extender y amasar con la margarina.

3.4.   Piensos (únicamente en el caso de los productos de origen animal):

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3.5.   Fases específicas de la producción que deben llevarse a cabo en la zona geográfica definida:

| — | preparación de la masa de levadura, |
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preparación de la masa de levadura,

| — | preparación de la masa de medialuna, |
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preparación de la masa de medialuna,

| — | preparación del relleno de semillas de amapola, |
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preparación del relleno de semillas de amapola,

| — | relleno y conformación de la medialuna, |
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relleno y conformación de la medialuna,

| — | horneado, |
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horneado,

| — | decoración. |
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decoración.

3.6.   Normas especiales sobre el corte en lonchas, el rallado, el envasado, etc.:

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3.7.   Normas especiales de etiquetado:

El «rogal świętomarciński» puede venderse sin envasar. Si se envasa, la etiqueta que incluye la denominación «rogal świętomarciński» también debe mostrar el símbolo de la indicación geográfica protegida y la expresión «Indicación Geográfica Protegida».

4.   Descripción sucinta de la zona geográfica:

La ciudad de Poznań, definida por sus lindes administrativas, el distrito de Poznań y los siguientes distritos del voivodato de Wielkopolska:

| | Chodzież |
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Chodzież

| | Czarnków |
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Czarnków

| | Gniezno |
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Gniezno

| | Gostyń |
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Gostyń

| | Grodzisk |
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Grodzisk

| | Jarocin |
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Jarocin

| | Kalisz (distrito y ciudad) |
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Kalisz (distrito y ciudad)

| | Koło |
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Koło

| | Konin |
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Konin

| | Kościan |
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Kościan

| | Krotoszyn |
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Krotoszyn

| | Leszno (distrito y ciudad) |
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Leszno (distrito y ciudad)

| | Nowy Tomyśl |
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Nowy Tomyśl

| | Obornicki |
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Obornicki

| | Ostrów |
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Ostrów

| | Piła |
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Piła

| | Pleszew |
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Pleszew

| | Rawicz |
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Rawicz

| | Słupca |
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Słupca

| | Szamotuły |
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Szamotuły

| | Śrem |
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Śrem

| | Środa |
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Środa

| | Wągrowiec |
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Wągrowiec

| | Wolsztyn |
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Wolsztyn

| | Września |
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Września

5.   Vínculo con la zona geográfica:

5.1.   Carácter específico de la zona geográfica:

El nombre «rogal świętomarciński» procede de la tradición pastelera y del hecho de que se consume con su relleno característico el día de San Martín (11 de noviembre). Esta tradición es originaria de Poznań y alrededores.

Las celebraciones del día de San Martín se remontan al siglo XVI y están relacionadas con la finalización de las tareas agrícolas del año. La calle principal de Poznań recibe el nombre de San Martín; cada año se celebran las fiestas en honor del santo, que forman parte de la herencia cultural de todos los habitantes de la ciudad.

El renombre del «rogal świętomarciński» es fruto del trabajo de los pasteleros y panaderos de Poznań, capital de Wielkopolska, y sus alrededores. Desde hace 150 años los panaderos vienen ofreciendo este producto a los habitantes de la ciudad el día de San Martín. La tradición se ha extendido a distritos vecinos del voivodato de Wielkopolska.

Con el paso del tiempo la elaboración del «rogal świętomarciński» se ha venido generalizando durante todo el año, aunque su producción y consumo se siguen concentrando en torno al día de San Martín.

5.2.   Especificidad del producto:

Las características típicas del «rogal świętomarciński» son fruto de los saberes y destrezas de los pasteleros, que lo elaboran siguiendo el pliego de condiciones. Este producto posee una calidad específica derivada de su apariencia externa, su forma, sabor, aroma y el empleo de un ingrediente especial para su relleno, las semillas de amapola blanca.

Para su realización se emplea una masa de levadura en forma de media luna. Se trata de una masa de levadura que, tras leudar y enfriarse, se amasa con margarina, dando lugar a una medialuna que, tras hornearse, adquiere una textura ligera y hojaldrada. De acuerdo con la receta denominada «tres veces tres», se untan dos terceras partes de la masa con una capa de margarina. Luego se dobla la masa en «tres», de forma que quedan tres capas de masa entremezcladas con dos capas de grasa. A continuación se enrolla y se dobla otras dos veces «en tres» o una vez más «en cuatro». Es así como se logra la estratificación característica de la medialuna.

El relleno de semillas de amapola blanca, al que se añade el aroma de almendra, distingue claramente al «rogal świętomarciński» de otros dulces. Las semillas de amapola blanca son un ingrediente especial y muy poco frecuente.

Los siguientes elementos son esenciales para conferir al producto su carácter excepcional:

| — | la masa de medialuna con su estructura en capas que contiene los siguientes ingredientes: harina de trigo, margarina, leche, huevos, azúcar, levadura, sal, aroma de limón, |
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la masa de medialuna con su estructura en capas que contiene los siguientes ingredientes: harina de trigo, margarina, leche, huevos, azúcar, levadura, sal, aroma de limón,

| — | el relleno, compuesto esencialmente por semillas de amapola blanca, al que se añade azúcar, bizcochos desmenuzados, huevos, margarina, uvas pasas, nueces, fruta en almíbar o confitada (cerezas, peras, corteza de naranja) y aroma de almendras, |
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el relleno, compuesto esencialmente por semillas de amapola blanca, al que se añade azúcar, bizcochos desmenuzados, huevos, margarina, uvas pasas, nueces, fruta en almíbar o confitada (cerezas, peras, corteza de naranja) y aroma de almendras,

| — | la manera de doblar la masa, de rellenarla con pulpa de semillas de amapola, de decorarla con azúcar glaseado y de esparcirle por encima las nueces trituradas influye también en su forma única y en el aspecto general del bollo. |
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la manera de doblar la masa, de rellenarla con pulpa de semillas de amapola, de decorarla con azúcar glaseado y de esparcirle por encima las nueces trituradas influye también en su forma única y en el aspecto general del bollo.

La combinación de estos ingredientes y la masa hojaldrada hacen del «rogal świętomarciński» un producto único y excepcional.

5.3.   Relación causal entre la zona geográfica y la calidad o las características del producto (en el caso de las DOP) o la calidad, la reputación u otras características específicas del producto (en el caso de las IGP):

Historia, tradición y renombre del «rogal świętomarciński»

El «rogal świętomarciński» goza de una popularidad y un éxito constantes desde hace al menos 150 años. En la mente de los ciudadanos de Poznań y de quienes visitan la ciudad bañada por el río Warta, el producto se asocia con las celebraciones del día de San Martín, que tienen lugar el 11 de noviembre. Las numerosas leyendas y tradiciones relacionadas con los orígenes del «rogal świętomarciński» dan testimonio de su fama.

Según una de estas leyendas, la primera persona que elaboró el «rogal świętomarciński» en Poznań fue el pastelero Józef Melzer, quien animó a su patrón a hacer medialunas, que luego se distribuirían a los pobres de la ciudad. Tuvo esta idea en noviembre de 1891, después de haber escuchado la prédica del cura párroco de la iglesia de San Martín, Jan Lewicky, en la que instaba a homenajear al santo patrón de la parroquia, que, además de personificar el amor al prójimo, es el patrón de los pasteleros, mediante algún acto caritativo para con los pobres de la ciudad de Poznań.

La forma de la medialuna también tiene raíces tradicionales. Su origen se atribuye a la época de la victoria del rey Jan III Sobieski sobre los turcos a las puertas de Viena. En 1683, el rey Jan III Sobieski de Polonia se apoderó de un gran número de banderas turcas, en las que figuraba una media luna, cuya forma ha servido de modelo para la realización del «rogal świętomarciński» en recuerdo de la victoria. Según otra leyenda de Poznań, la forma alude a la herradura perdida por el caballo de San Martín.

La referencia más antigua a la elaboración de medialunas el día de San Martín se remonta a una noticia publicada en el Diario del Gran Ducado de Poznań (Gazeta Wielkiego Księstwa Poznańskiego) el 10 de noviembre de 1852 en la que se habla del pastelero Anton Pfitzner, que había abierto su establecimiento tres años antes en la calle Wrocławska de Poznań:

«Mañana jueves medialunas rellenas a varios precios en la pastelería de Anton Pfitzner en la calle Wrocławska».

El nombre «rogal świętomarciński» aparece por primera vez en un anuncio publicado en la prensa el 11 de noviembre de 1860.

Tras la Segunda Guerra Mundial, los pasteleros y panaderos privados de Poznań siguieron la tradición. La Ley de nacionalización, de 3 de enero de 1946, no se aplicaba a las pequeñas empresas artesanas. El tipo de relleno empleado en la realización del bollo cambió en esta época. Dadas las dificultades de aprovisionamiento, resultaba casi imposible conseguir los ingredientes para hacer un relleno a base de almendra, por lo que los pasteleros y panaderos lo sustituyeron por otro a base de semillas de amapola blanca.

A partir de los años 60 del pasado siglo, los periódicos informaban regularmente de la cantidad de medialunas consumidas por los habitantes de Poznań el 11 de noviembre. Gracias a esta fuente de información, hoy en día sabemos que el consumo creció de apenas unas pocas toneladas a principios de los 60 a unas 42,5 toneladas en 1969. En la actualidad, el día de San Martín los pasteleros de Poznań venden por término medio unas 250 toneladas de estas medialunas, mientras que las ventas anuales oscilan en torno a las 500 toneladas.

El «rogal świętomarciński» se ha convertido en un símbolo de la ciudad de Poznań con el que se obsequia a los huéspedes en visita oficial. En 2004 fue galardonado con un premio de la Organización Polaca del Turismo. La concesión del premio se justificó en los siguientes términos:

«... un bollo tradicional elaborado en Poznań el día de San Martín siguiendo una receta única ...».

Esta información demuestra la fama de este producto específico y su vinculación con Poznań y toda su región.

Referencia a la publicación del pliego de condiciones:

http://www.bip.minrol.gov.pl/strona/DesktopDefault.aspx?TabOrgId=1620&LangId=0

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(1)  DO L 93 de 31.3.2006, p. 12.

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