# Úřední věstník C 62/2008

| | ISSN 1725-5163 |
| --- | --- |
| Úřední věstník
  Evropské unie | C 62 |
| | |
| České vydání | Informace a oznámení | Svazek 517. března 2008 |

ISSN 1725-5163

Úřední věstník

Evropské unie

C 62

České vydání

Informace a oznámení

Svazek 517. března 2008

---

| Oznámeníč. | Obsah | Strana |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informace |
| | INFORMACE ORGÁNŮ A INSTITUCÍ EVROPSKÉ UNIE |
| | Komise |
| 2008/C 062/01 | Směnné kurzy vůči euru | 1 |
| | INFORMACE ČLENSKÝCH STÁTŮ |
| 2008/C 062/02 | Oznámení Bulharské republiky ohledně vzájemnosti v otázce víz | 2 |
| 2008/C 062/03 | Informace sdělené členskými státy o státních podporách poskytovaných podle nařízení Komise (ES) č. 1628/2006 o použití článků 87 a 88 Smlouvy ES na vnitrostátní regionální investiční podpory (
  1
  ) | 3 |

Oznámeníč.

Obsah

Strana

IV   Informace

INFORMACE ORGÁNŮ A INSTITUCÍ EVROPSKÉ UNIE

Komise

2008/C 062/01

Směnné kurzy vůči euru

1

INFORMACE ČLENSKÝCH STÁTŮ

2008/C 062/02

Oznámení Bulharské republiky ohledně vzájemnosti v otázce víz

2

2008/C 062/03

Informace sdělené členskými státy o státních podporách poskytovaných podle nařízení Komise (ES) č. 1628/2006 o použití článků 87 a 88 Smlouvy ES na vnitrostátní regionální investiční podpory (
  1
  )

1

3

| | V   Oznámení |
| --- | --- |
| | ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE |
| | Komise |
| 2008/C 062/04 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc č. COMP/M.5071 – AAC/Polaris/BabySam) — Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 4 |
| 2008/C 062/05 | Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc č. COMP/M.4884 – FCC/PORR/Autoput) — Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  ) | 5 |
| | JINÉ AKTY |
| | Komise |
| 2008/C 062/06 | Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin | 6 |

V   Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Komise

2008/C 062/04

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc č. COMP/M.5071 – AAC/Polaris/BabySam) — Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

4

2008/C 062/05

Předběžné oznámení o spojení podniků (Věc č. COMP/M.4884 – FCC/PORR/Autoput) — Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem (
  1
  )

1

5

JINÉ AKTY

Komise

2008/C 062/06

Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

6

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významem pro EHP |

---

(1)   Text s významem pro EHP

1

| CS | |
| --- | --- |

CS

---

IV Informace

INFORMACE ORGÁNŮ A INSTITUCÍ EVROPSKÉ UNIE

Komise

| 7.3.2008 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 62/1 |
| --- | --- | --- | --- |

7.3.2008

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 62/1

---

Směnné kurzy vůči euru (1)

6. března 2008

(2008/C 62/01)

1 euro=

| | měna | směnný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | americký dolar | 1,5319 |
| JPY | japonský jen | 158,55 |
| DKK | dánská koruna | 7,4495 |
| GBP | britská libra | 0,7638 |
| SEK | švédská koruna | 9,3581 |
| CHF | švýcarský frank | 1,5818 |
| ISK | islandská koruna | 101,72 |
| NOK | norská koruna | 7,834 |
| BGN | bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | česká koruna | 25,125 |
| EEK | estonská koruna | 15,6466 |
| HUF | maďarský forint | 263,18 |
| LTL | litevský litas | 3,4528 |
| LVL | lotyšský latas | 0,6966 |
| PLN | polský zlotý | 3,5371 |
| RON | rumunský lei | 3,6929 |
| SKK | slovenská koruna | 32,68 |
| TRY | turecká lira | 1,8664 |
| AUD | australský dolar | 1,6351 |
| CAD | kanadský dolar | 1,5097 |
| HKD | hongkongský dolar | 11,9298 |
| NZD | novozélandský dolar | 1,9075 |
| SGD | singapurský dolar | 2,1226 |
| KRW | jihokorejský won | 1 454,62 |
| ZAR | jihoafrický rand | 11,914 |
| CNY | čínský juan | 10,8855 |
| HRK | chorvatská kuna | 7,2772 |
| IDR | indonéská rupie | 13 879,01 |
| MYR | malajsijský ringgit | 4,85 |
| PHP | filipínské peso | 61,889 |
| RUB | ruský rubl | 36,599 |
| THB | thajský baht | 48,354 |
| BRL | brazilský real | 2,5483 |
| MXN | mexické peso | 16,4137 |

měna

směnný kurz

USD

americký dolar

1,5319

JPY

japonský jen

158,55

DKK

dánská koruna

7,4495

GBP

britská libra

0,7638

SEK

švédská koruna

9,3581

CHF

švýcarský frank

1,5818

ISK

islandská koruna

101,72

NOK

norská koruna

7,834

BGN

bulharský lev

1,9558

CZK

česká koruna

25,125

EEK

estonská koruna

15,6466

HUF

maďarský forint

263,18

LTL

litevský litas

3,4528

LVL

lotyšský latas

0,6966

PLN

polský zlotý

3,5371

RON

rumunský lei

3,6929

SKK

slovenská koruna

32,68

TRY

turecká lira

1,8664

AUD

australský dolar

1,6351

CAD

kanadský dolar

1,5097

HKD

hongkongský dolar

11,9298

NZD

novozélandský dolar

1,9075

SGD

singapurský dolar

2,1226

KRW

jihokorejský won

1 454,62

ZAR

jihoafrický rand

11,914

CNY

čínský juan

10,8855

HRK

chorvatská kuna

7,2772

IDR

indonéská rupie

13 879,01

MYR

malajsijský ringgit

4,85

PHP

filipínské peso

61,889

RUB

ruský rubl

36,599

THB

thajský baht

48,354

BRL

brazilský real

2,5483

MXN

mexické peso

16,4137

---

(1)

Zdroj: referenční směnné kurzy jsou publikovány ECB.

---

INFORMACE ČLENSKÝCH STÁTŮ

| 7.3.2008 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 62/2 |
| --- | --- | --- | --- |

7.3.2008

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 62/2

---

Oznámení Bulharské republiky ohledně vzájemnosti v otázce víz (1)

(2008/C 62/02)

| Stálé zastoupení |
| --- |
| Bulharské republiky při Evropské unii |
| 49 square Marie-Louise, |
| B-1048 Brusel |
| Tel. (32-2) 374 84 68 |
| Fax (32-2) 374 91 88 |
| E-mail: info@bg-permrep.eu |
| www.bg-permrep.eu |

Stálé zastoupení

Bulharské republiky při Evropské unii

49 square Marie-Louise,

B-1048 Brusel

Tel. (32-2) 374 84 68

Fax (32-2) 374 91 88

E-mail: info@bg-permrep.eu

www.bg-permrep.eu

č. 94

Brusel 21. ledna 2008

Příjemce

Ivan Bizjak – generální ředitel

generální ředitelství pro spravedlnost a vnitřní věci

Rady Evropské unie

Vážený pane,

V souladu s článkem 2 nařízení Rady (ES) č. 851/2005, kterým se mění nařízení (ES) č. 539/2001 ve věci mechanismu vzájemnosti, oznamuje Stálé zastoupení Bulharské republiky při Evropské unii sekretariátu Rady Evropské unie, že vláda Malajsie zařadila Bulharskou republiku na seznam členských států Evropské unie, jejichž státní příslušníci mohou pobývat na území Malajsie bez víza po dobu nepřesahující 90 dnů.

Oznámení stejného obsahu bylo zasláno Evropské komisi.

Bojko KOCEV

Velvyslanec Bulharské republiky

---

(1)  Toto oznámení se zveřejňuje v souladu s článkem 2 nařízení Rady (ES) č. 851/2005 ze dne 2. června 2005 (Úř. věst. L 141, 4.6.2005, s. 3), kterým se mění nařízení (ES) č. 539/2001 ze dne 15. března 2001 (Úř. věst. L 81, 21.3.2001, s. 1).

1

---

| 7.3.2008 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 62/3 |
| --- | --- | --- | --- |

7.3.2008

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 62/3

---

Informace sdělené členskými státy o státních podporách poskytovaných podle nařízení Komise (ES) č. 1628/2006 o použití článků 87 a 88 Smlouvy ES na vnitrostátní regionální investiční podpory

(Text s významem pro EHP)

(2008/C 62/03)

| Podpora č. | XR 185/07 |
| --- | --- |
| Členský stát | Polsko |
| Region | — |
| Název režimu podpory nebo název podniku, kterému se poskytuje doplněk podpory ad hoc | Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 23 lipca 2007 r. w sprawie udzielania przez gminy zwolnień od podatku od nieruchomości, stanowiących regionalną pomoc inwestycyjną (Dz.U. nr 138, poz. 969) |
| Právní základ | Art. 20d ust. 1 ustawy z dnia 12 stycznia 1991 r. o podatkach i opłatach lokalnych (Dz.U. z 2006 r. nr 121, poz. 844, z późn. zm.)
  Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 23 lipca 2007 r. w sprawie udzielania przez gminy zwolnień od podatku od nieruchomości, stanowiących regionalną pomoc inwestycyjną (Dz.U. nr 138, poz. 969) |
| Název opatření | Režim podpory |
| Předpokládané roční výdaje | 45 mil. PLN |
| Maximální míra podpory | 30 % |
| V souladu s článkem 4 nařízení |
| Datum uskutečnění | 16. 8. 2007 |
| Délka trvání programu | 31. 12. 2013 |
| Hospodářská odvětví | Všechna odvětví způsobilá pro regionální investiční podpory |
| Název a adresa orgánu poskytujícího podporu | http://www2.mswia.gov.pl/portal.php?serwis=pl&dzial=122&id=327
  http://www2.mswia.gov.pl/portal.php?serwis=pl&dzial=121&id=326 |
| Internetová adresa, na níž je zveřejněn režim podpory | http://www.mf.gov.pl/_files_/podatki/podatki_lokalne/rozporz_rm_w_spr._pomocy_regionalnej_z_23_lipca_2007.pdf |
| Další informace | — |

Podpora č.

XR 185/07

Členský stát

Polsko

Region

—

Název režimu podpory nebo název podniku, kterému se poskytuje doplněk podpory ad hoc

Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 23 lipca 2007 r. w sprawie udzielania przez gminy zwolnień od podatku od nieruchomości, stanowiących regionalną pomoc inwestycyjną (Dz.U. nr 138, poz. 969)

Právní základ

Art. 20d ust. 1 ustawy z dnia 12 stycznia 1991 r. o podatkach i opłatach lokalnych (Dz.U. z 2006 r. nr 121, poz. 844, z późn. zm.)

Rozporządzenie Rady Ministrów z dnia 23 lipca 2007 r. w sprawie udzielania przez gminy zwolnień od podatku od nieruchomości, stanowiących regionalną pomoc inwestycyjną (Dz.U. nr 138, poz. 969)

Název opatření

Režim podpory

Předpokládané roční výdaje

45 mil. PLN

Maximální míra podpory

30 %

V souladu s článkem 4 nařízení

Datum uskutečnění

16. 8. 2007

Délka trvání programu

31. 12. 2013

Hospodářská odvětví

Všechna odvětví způsobilá pro regionální investiční podpory

Název a adresa orgánu poskytujícího podporu

http://www2.mswia.gov.pl/portal.php?serwis=pl&dzial=122&id=327

http://www2.mswia.gov.pl/portal.php?serwis=pl&dzial=121&id=326

Internetová adresa, na níž je zveřejněn režim podpory

http://www.mf.gov.pl/_files_/podatki/podatki_lokalne/rozporz_rm_w_spr._pomocy_regionalnej_z_23_lipca_2007.pdf

Další informace

—

---

V Oznámení

ŘÍZENÍ TÝKAJÍCÍ SE PROVÁDĚNÍ POLITIKY HOSPODÁŘSKÉ SOUTĚŽE

Komise

| 7.3.2008 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 62/4 |
| --- | --- | --- | --- |

7.3.2008

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 62/4

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc č. COMP/M.5071 – AAC/Polaris/BabySam)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2008/C 62/04)

| 1. | Komise dne 29. února 2008 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podniky AAC Capital Partners („AAC“, Nizozemsko), patřící do skupiny ABN AMRO Bank N.V. („ABN AMRO“, Nizozemsko), a Polaris Private Equity („Polaris“, Dánsko) získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení Rady společnou kontrolu nad podnikem BabySam A/S („BabySam“, Dánsko) nákupem akcií v nově založené společnosti vytvářející společný podnik. |
| --- | --- |

1.

Komise dne 29. února 2008 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podniky AAC Capital Partners („AAC“, Nizozemsko), patřící do skupiny ABN AMRO Bank N.V. („ABN AMRO“, Nizozemsko), a Polaris Private Equity („Polaris“, Dánsko) získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení Rady společnou kontrolu nad podnikem BabySam A/S („BabySam“, Dánsko) nákupem akcií v nově založené společnosti vytvářející společný podnik.

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:






  — | podniku AAC: soukromé kapitálové investice, |
| --- | --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—

podniku AAC: soukromé kapitálové investice,

| — | podniku ABN AMRO: poskytování finančních služeb, |
| --- | --- |

—

podniku ABN AMRO: poskytování finančních služeb,

| — | podniku Polaris: soukromé kapitálové investice, |
| --- | --- |

—

podniku Polaris: soukromé kapitálové investice,

| — | podniku BabySam: maloobchod s oblečením a vybavou pro kojence. |
| --- | --- |

—

podniku BabySam: maloobchod s oblečením a vybavou pro kojence.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení (ES) č. 139/2004. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení (ES) č. 139/2004. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí předložily své případné připomínky k navrhované transakci.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Komisi zaslat faxem (č. faxu (32-2) 296 43 01 nebo 296 72 44) či poštou s uvedením čísla jednacího COMP/M.5071 – AAC/Polaris/BabySam na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské komise:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| B-1049 Bruxelles/Brussel |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí předložily své případné připomínky k navrhované transakci.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Komisi zaslat faxem (č. faxu (32-2) 296 43 01 nebo 296 72 44) či poštou s uvedením čísla jednacího COMP/M.5071 – AAC/Polaris/BabySam na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské komise:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

B-1049 Bruxelles/Brussel

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

(2)  Úř. věst. C 56, 5.3.2005, s. 32.

---

| 7.3.2008 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 62/5 |
| --- | --- | --- | --- |

7.3.2008

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 62/5

---

Předběžné oznámení o spojení podniků

(Věc č. COMP/M.4884 – FCC/PORR/Autoput)

Věc, která může být posouzena zjednodušeným postupem

(Text s významem pro EHP)

(2008/C 62/05)

| 1. | Komise dne 28. února 2008 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podniky FCC Construcción S.A. (dále jen „FCC“, Španělsko) a Allgemeine Baugesellschaft – A. Porr Aktiengesellschaft („PORR“, Rakousko) získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení Rady nákupem akcií společnou kontrolu nad podnikem Sever-Jug Autoput d.o.o. („Autoput“, Srbsko), jenž je v současnosti kontrolován výlučně podnikem FCC. |
| --- | --- |

1.

Komise dne 28. února 2008 obdržela oznámení o navrhovaném spojení podle článku 4 nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (1), kterým podniky FCC Construcción S.A. (dále jen „FCC“, Španělsko) a Allgemeine Baugesellschaft – A. Porr Aktiengesellschaft („PORR“, Rakousko) získávají ve smyslu čl. 3 odst. 1 písm. b) nařízení Rady nákupem akcií společnou kontrolu nad podnikem Sever-Jug Autoput d.o.o. („Autoput“, Srbsko), jenž je v současnosti kontrolován výlučně podnikem FCC.

| 2. | Předmětem podnikání příslušných podniků je:






  — | podniku FCC: stavebnictví, služby, cement a nemovitosti, |
| --- | --- | --- |

2.

Předmětem podnikání příslušných podniků je:

—

podniku FCC: stavebnictví, služby, cement a nemovitosti,

| — | podniku PORR: stavebnictví, stavebniny a vypracovávání projektů, |
| --- | --- |

—

podniku PORR: stavebnictví, stavebniny a vypracovávání projektů,

| — | podniku Autoput: projektování, výstavba, provoz a údržba dálnice Horgoš-Požega v Srbsku. |
| --- | --- |

—

podniku Autoput: projektování, výstavba, provoz a údržba dálnice Horgoš-Požega v Srbsku.

| 3. | Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení (ES) č. 139/2004. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením. |
| --- | --- |

3.

Komise po předběžném posouzení zjistila, že by oznamovaná transakce mohla spadat do působnosti nařízení (ES) č. 139/2004. Konečné rozhodnutí v tomto ohledu však zůstává vyhrazeno. V souladu se sdělením Komise o zjednodušeném postupu ohledně některých spojování podle nařízení Rady (ES) č. 139/2004 (2) je třeba uvést, že tato věc může být posouzena podle postupu stanoveného sdělením.

| 4. | Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí předložily své případné připomínky k navrhované transakci.
  Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Komisi zaslat faxem (č. faxu (32-2) 296 43 01 nebo 296 72 44) či poštou s uvedením čísla jednacího COMP/M.4884 – FCC/PORR/Autoput na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské komise:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| B-1049 Bruxelles/Brussel |

4.

Komise vyzývá zúčastněné třetí strany, aby jí předložily své případné připomínky k navrhované transakci.

Připomínky musí být Komisi doručeny nejpozději do deseti dnů po zveřejnění tohoto oznámení. Připomínky lze Komisi zaslat faxem (č. faxu (32-2) 296 43 01 nebo 296 72 44) či poštou s uvedením čísla jednacího COMP/M.4884 – FCC/PORR/Autoput na adresu Generálního ředitelství pro hospodářskou soutěž Evropské komise:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

B-1049 Bruxelles/Brussel

---

(1)  Úř. věst. L 24, 29.1.2004, s. 1.

(2)  Úř. věst. C 56, 5.3.2005, s. 32.

---

JINÉ AKTY

Komise

| 7.3.2008 | CS | Úřední věstník Evropské unie | C 62/6 |
| --- | --- | --- | --- |

7.3.2008

CS

Úřední věstník Evropské unie

C 62/6

---

Zveřejnění žádosti podle čl. 6 odst. 2 nařízení Rady (ES) č. 510/2006 o ochraně zeměpisných označení a označení původu zemědělských produktů a potravin

(2008/C 62/06)

Tímto zveřejněním se uděluje právo vznést proti žádosti námitku podle článku 7 nařízení (ES) č. 510/2006 (1). Komise musí obdržet námitky do 6 měsíců po tomto zveřejnění.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

NAŘÍZENÍ RADY (ES) č. 510/2006

„ROGAL ŚWIĘTOMARCIŃSKI“

č. ES: PL/IGP/005/0584/28.12.2006

CHZO ( X ) CHOP ( )

1.   Název:

„Rogal świętomarciński“

Název „Rogal świętomarciński“ splňuje požadavky čl. 2 odst. 2 nařízení (ES) č. 510/2006 a je tradičním názvem pro rohlík, který se peče v hlavním městě velkopolského regionu Poznani a několika okolních městech. Název rohlíku pochází z tradice pěstované v této oblasti, podle níž se na svatého Martina (11. listopadu) pečou a jedí rohlíky s typickou nádivkou.

2.   Členský stát nebo třetí země:

Polsko

3.   Popis zemědělského produktu nebo potraviny:

3.1   Druh produktu:

Třída 2.4. Chléb, pečivo, cukrářské výrobky, cukrovinky, sušenky a ostatní pekařské zboží

3.2   Popis produktu, k němuž se vztahuje název uvedený v bodě 1:

Rohlík „Rogal świętomarciński“ má tvar půlměsíce, je politý polevou a posypaný drcenými ořechy. V průřezu má oválný tvar. Hmotnost rohlíku se pohybuje mezi 200 a 250 gramy. Rohlík lze opsat čtvercem o straně zhruba 14 cm a v nejtlustším místě je zhruba 7 cm vysoký a 10 cm široký. Povrch kůrky má tmavozlatou až světlehnědou barvu. Těsto má krémovou barvu a náplň (nádivka) je béžová – od světlebéžové až po tmavěbéžovou. Upečené těsto je na dotek pružné, listuje, v průřezu je pórovité a vrstvy jsou zřetelně vidět. Blíže ke středu je zavinuté těsto proloženo makovou náplní. Uvnitř je rohlík naplněn makovou náplní, která působí vlhkým dojmem. Pro tento výrobek je typická sladká a zároveň lehce mandlová chuť a vůně pocházející z obsažených surovin – kynutého těsta a makové náplně.

3.3   Suroviny:

Suroviny používané při výrobě rohlíku „Rogal świętomarciński“:

| — | Suroviny na těsto: pšeničná mouka, margarín, mléko, vejce, cukr, droždí, sůl, citronové aroma. |
| --- | --- |

—

Suroviny na těsto: pšeničná mouka, margarín, mléko, vejce, cukr, droždí, sůl, citronové aroma.

| — | Suroviny na nádivku: bílý mák, cukr, drobky, vaječná hmota, margarín, rozinky, ořechy, ovoce v sirupu nebo kandované ovoce (třešně, hrušky, pomerančová kůra), mandlové aroma. |
| --- | --- |

—

Suroviny na nádivku: bílý mák, cukr, drobky, vaječná hmota, margarín, rozinky, ořechy, ovoce v sirupu nebo kandované ovoce (třešně, hrušky, pomerančová kůra), mandlové aroma.

| — | Další suroviny (na ozdobu): poleva, drcené ořechy. |
| --- | --- |

—

Další suroviny (na ozdobu): poleva, drcené ořechy.

Mouka by měla obsahovat více než 27 % pružného glutenu. To usnadňuje rozválení těsta a umožňuje po přeložení a rozválení s margarínem získat typickou vrstevnatost – „listování“.

3.4   Krmivo (pouze u produktů živočišného původu):

–

3.5   Specifické kroky při produkci, které se musejí uskutečnit v označené zeměpisné oblasti:

| — | Příprava kynutého těsta |
| --- | --- |

—

Příprava kynutého těsta

| — | Příprava těsta listového typu (ciasto półfrancuskie) |
| --- | --- |

—

Příprava těsta listového typu (ciasto półfrancuskie)

| — | Příprava makové náplně |
| --- | --- |

—

Příprava makové náplně

| — | Plnění a tvarování rohlíků |
| --- | --- |

—

Plnění a tvarování rohlíků

| — | Pečení |
| --- | --- |

—

Pečení

| — | Zdobení |
| --- | --- |

—

Zdobení

3.6   Zvláštní pravidla pro krájení, strouhání, balení atd.:

–

3.7   Zvláštní pravidla pro označování:

Rohlíky „Rogal świętomarciński“ lze prodávat nebalené. Pokud se obalů využije, musí být na etiketě znak chráněného zeměpisného označení a nápis „Chráněné zeměpisné označení“.

4.   Stručné vymezení zeměpisné oblasti:

Město Poznaň ve správních hranicích a poznaňský okres a tyto okresy Velkopolského vojvodství:

| | chodzieski |
| --- | --- |

chodzieski

| | czarnkowski |
| --- | --- |

czarnkowski

| | gnieźnieński |
| --- | --- |

gnieźnieński

| | gostyński |
| --- | --- |

gostyński

| | grodziski |
| --- | --- |

grodziski

| | jarociński |
| --- | --- |

jarociński

| | kaliski a město Kalisz |
| --- | --- |

kaliski a město Kalisz

| | kolski |
| --- | --- |

kolski

| | koniński a město Konin |
| --- | --- |

koniński a město Konin

| | kościański |
| --- | --- |

kościański

| | krotoszyński |
| --- | --- |

krotoszyński

| | leszczyński a město Leszno |
| --- | --- |

leszczyński a město Leszno

| | nowotomyski |
| --- | --- |

nowotomyski

| | obornicki |
| --- | --- |

obornicki

| | ostrowski |
| --- | --- |

ostrowski

| | pilski |
| --- | --- |

pilski

| | pleszewski |
| --- | --- |

pleszewski

| | rawicki |
| --- | --- |

rawicki

| | słupecki |
| --- | --- |

słupecki

| | szamotulski |
| --- | --- |

szamotulski

| | śremski |
| --- | --- |

śremski

| | średzki |
| --- | --- |

średzki

| | wągrowiecki |
| --- | --- |

wągrowiecki

| | wolsztyński |
| --- | --- |

wolsztyński

| | wrzesiński. |
| --- | --- |

wrzesiński.

5.   Souvislost se zeměpisnou oblastí:

5.1   Specifičnost zeměpisné oblasti:

Rohlík „Rogal świętomarciński“ vychází z tradice, podle níž se na svatého Martina (11. listopadu) pečou a jedí rohlíky s typickou nádivkou. Tento zvyk pochází z Poznaně a okolí.

Oslavy dne sv. Martina sahají do 16. století a souvisejí s koncem polních prací v daném roce. Na počest tohoto svatého byla podle něj pojmenována hlavní ulice Poznaně a každoročně probíhají svatomartinské oslavy, které jsou společným dědictvím všech obyvatel města.

O pověst rohlíku „Rogal świętomarciński“ se zasloužili cukráři a pekaři z Poznaně, hlavního města velkopolského regionu, a okolí. Tento výrobek nabízejí pekaři obyvatelům města na svátek sv. Martina již 150 let. Tradice se rozšířila i na přilehlé okresy Velkopolského vojvodství.

Postupem času se z rohlíku „Rogal świętomarciński“ stalo pečivo dostupné každý den, avšak jeho výroba a pojídání se nadále soustředí ve dnech kolem svátku sv. Martina.

5.2   Specifičnost produktu:

Typické vlastnosti rohlíku „Rogal świętomarciński“ souvisejí se znalostmi a dovednostmi jeho výrobců, kteří postupují v souladu se specifikací. Tento výrobek má jedinečnou jakost, která se zakládá na jeho vnějším vzhledu, tvaru, chuti a vůni a na použití zvláštní suroviny v náplni, bílého máku.

Používá se kynuté těsto listového typu. Jde o kynuté těsto, které se po vykynutí a ochlazení rozválí s margarínem, čímž vznikne právě těsto listového typu (półfrancuskie), které při pečení získá jemnost a typické listování. V souladu s receptem „třikrát tři“ se na 2/3 těsta klade vrstva margarínu a těsto se složí „na třikrát“ tak, aby vznikly tři vrstvy těsta proložené dvěma vrstvami tuku. Těsto se poté ještě dvakrát rozválí a složí „na třikrát“, nebo jednou „na čtyřikrát“. Tím se dosáhne rozložení vrstev, které je typické pro tento druh těsta.

Rohlík „Rogal świętomarciński“ od jiného sladkého pečiva výrazně odlišuje nádivka z bílého máku s přídavkem mandlového aroma. Bílý mák je zvláštní a zřídka používaná surovina.

Zásadní vliv na jedinečný charakter výrobku mají:

| — | Kynuté těsto listového typu z těchto surovin: pšeničná mouka, margarín, mléko, vejce, cukr, droždí, sůl, citronové aroma. |
| --- | --- |

—

Kynuté těsto listového typu z těchto surovin: pšeničná mouka, margarín, mléko, vejce, cukr, droždí, sůl, citronové aroma.

| — | Nádivka, která se vyrábí především z bílého máku, do nějž se přidává: cukr, drobky piškotového těsta, vaječná hmota, margarín, rozinky, ořechy, ovoce v sirupu nebo kandované ovoce (třešně, hrušky, pomerančová kůra) a mandlové aroma. |
| --- | --- |

—

Nádivka, která se vyrábí především z bílého máku, do nějž se přidává: cukr, drobky piškotového těsta, vaječná hmota, margarín, rozinky, ořechy, ovoce v sirupu nebo kandované ovoce (třešně, hrušky, pomerančová kůra) a mandlové aroma.

| — | Způsob zavinutí těsta a plnění makovou náplní a zdobení polevou a drcenými ořechy, které společně ovlivňují výsledný jedinečný tvar a celkový vzhled rohlíku. |
| --- | --- |

—

Způsob zavinutí těsta a plnění makovou náplní a zdobení polevou a drcenými ořechy, které společně ovlivňují výsledný jedinečný tvar a celkový vzhled rohlíku.

Díky spojení těchto surovin a zvláštnímu listujícímu těstu je rohlík „Rogal świętomarciński“ výjimečným a neobvyklým produktem.

5.3   Příčinná souvislost mezi zeměpisnou oblastí a jakostí nebo vlastnostmi produktu (u CHOP) nebo určitou jakostí, pověstí nebo jinou vlastností produktu (u CHZO):

Historie a tradice pečení a pověst rohlíku „Rogal świętomarciński“:

Rohlík „Rogal świętomarciński“ se v Poznani těší neslábnoucí oblíbenosti a úspěchu již nejméně 150 let. V povědomí Poznaňanů i hostů města nad řekou Wartou je tento výrobek spojen s oslavami svátku sv. Martina, které připadají na 11. listopadu. O pověsti výrobku svědčí i množství legend a vyprávění o počátcích pečení rohlíku.

Podle jedné legendy stojí za pečením svatomartinského rohlíku v Poznani cukrář Józef Melzer, který přemluvil svého zaměstnavatele k pečení rohlíků, které se následně rozdávaly chudým obyvatelům Poznaně. Na tuto myšlenku měl přijít v listopadu 1891 po kázání probošta farnosti sv. Martina, kněze Jana Lewického, který nabádal, aby se svátek patrona farnosti zosobňujícího lásku k bližnímu a zároveň patrona pekařů uctil nějakým milosrdným činem ve prospěch nezámožných obyvatel Poznaně.

Kořeny v tradici má i tvar rohlíku. Má pocházet z dob vítězství krále Jana III. Sobieského nad Turky u Vídně. V roce 1683 polský král Jan III. Sobieský získal v boji mnoho tureckých korouhví, na nichž byl vyobrazen půlměsíc, jehož tvar posloužil jako vzor při pečení svatomartinského rohlíku na památku tohoto vítězství. Podle jiné poznaňské legendy vychází tvar z podkovy, kterou ztratil kůň sv. Martina.

Nejstarší nalezenou zmínku o rohlících pečených na svátek sv. Martina nechala 10. listopadu roku 1852 v listu „Gazeta Wielkiego Księstwa Poznańskiego“ vytisknout cukrárna Antoniho Pfitznera, která vznikla o tři roky dříve na Wrocławské ulici v Poznani:

„Zítra, ve čtvrtek, plněné rohlíky po různých cenách v cukrárně A. Pfitznera, ulice Wrocławská“.

Prvním zaznamenaným použitím názvu „Rogal świętomarciński“ je oznámení v tisku z 11. listopadu roku 1860.

Po konci druhé světové války pokračovala tradice pečení svatomartinských rohlíků v poznaňských soukromých cukrárnách a pekárnách. Zákon o znárodnění ze dne 3. ledna 1946 se totiž malých řemeslných podniků netýkal. Tehdy se změnila náplň, která se používá v rohlících jako nádivka. Vzhledem k problémům se zásobováním byly suroviny pro výrobu mandlové náplně prakticky nedostupné a cukráři a pekaři začali nahrazovat mandlovou náplň náplní z bílého máku.

Od 60. let dvacátého století tisk často informoval o množství rohlíků, které Poznaňané 11. listopadu zkonzumovali. Z tohoto zdroje víme, že spotřeba vzrostla z několika tun na počátku šedesátých let až na 42,5 tuny v roce 1969. V současnosti prodají poznaňští výrobci na svátek sv. Martina průměrně 250 tun rohlíků, celoročně je to pak 500 tun.

Rohlík „Rogal świętomarciński“ se stal symbolem Poznaně a podává se oficiálním hostům. V roce 2004 získal ocenění Polské organizace cestovního ruchu. Ve zdůvodnění se píše:

„... tradiční pečivo založené na jedinečné receptuře, které se peče výlučně v Poznani u příležitosti svátku sv. Martina ...“

Výše uvedené informace prokazují pověst tohoto zvláštního výrobku i jeho vztah k Poznani a celému regionu.

Odkaz na zveřejnění specifikace:

http://www.bip.minrol.gov.pl/strona/DesktopDefault.aspx?TabOrgId=1620&LangId=0

---

(1)  Úř. věst. L 93, 31.3.2006, s. 12.

1

---