# Euroopan unionin C 42/2010

| | ISSN 1725-2490
  doi:10.3000/17252490.C_2010.042.fin |
| --- | --- |
| Euroopan unionin
  virallinen lehti | C 42 |
| | |
| Suomenkielinen laitos | Tiedonantoja ja ilmoituksia | 53. vuosikerta19. helmikuu 2010 |

ISSN 1725-2490

doi:10.3000/17252490.C_2010.042.fin

Euroopan unionin

virallinen lehti

C 42

Suomenkielinen laitos

Tiedonantoja ja ilmoituksia

53. vuosikerta19. helmikuu 2010

---

| Ilmoitusnumero | Sisältö | Sivu |
| --- | --- | --- |
| | IV   Tiedotteet |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN JA LAITOSTEN TIEDOTTEET |
| | Euroopan komissio |
| 2010/C 042/01 | Euron kurssi | 1 |

Ilmoitusnumero

Sisältö

Sivu

IV   Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN JA LAITOSTEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

2010/C 042/01

Euron kurssi

1

| | V   Lausunnot |
| --- | --- |
| | KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT |
| | Euroopan komissio |
| 2010/C 042/02 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia COMP/M.5760 – Lotte Group/Artenius UK Limited) (
  1
  ) | 2 |
| | MUUT SÄÄDÖKSET |
| | Euroopan komissio |
| 2010/C 042/03 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 6 artiklan 2 kohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen | 3 |
| 2010/C 042/04 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 6 artiklan 2 kohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen | 7 |
| 2010/C 042/05 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 6 artiklan 2 kohdassa tarkoitettu rekisteröintihakemuksen julkaiseminen | 12 |
| 2010/C 042/06 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 6 artiklan 2 kohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen | 16 |

V   Lausunnot

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

2010/C 042/02

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia COMP/M.5760 – Lotte Group/Artenius UK Limited) (
  1
  )

1

2

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

2010/C 042/03

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 6 artiklan 2 kohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen

3

2010/C 042/04

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 6 artiklan 2 kohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen

7

2010/C 042/05

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 6 artiklan 2 kohdassa tarkoitettu rekisteröintihakemuksen julkaiseminen

12

2010/C 042/06

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 6 artiklan 2 kohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen

16

| | |
| --- | --- |
| | (1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti |

---

(1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti

1

| FI | |
| --- | --- |

FI

---

IV Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN JA LAITOSTEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

| 19.2.2010 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 42/1 |
| --- | --- | --- | --- |

19.2.2010

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 42/1

---

Euron kurssi (1)

18. helmikuuta 2010

2010/C 42/01

1 euro =

| | Rahayksikkö | Kurssi |
| --- | --- | --- |
| USD | Yhdysvaltain dollaria | 1,3567 |
| JPY | Japanin jeniä | 123,30 |
| DKK | Tanskan kruunua | 7,4432 |
| GBP | Englannin puntaa | 0,87040 |
| SEK | Ruotsin kruunua | 9,7913 |
| CHF | Sveitsin frangia | 1,4651 |
| ISK | Islannin kruunua | |
| NOK | Norjan kruunua | 8,0680 |
| BGN | Bulgarian leviä | 1,9558 |
| CZK | Tšekin korunaa | 25,720 |
| EEK | Viron kruunua | 15,6466 |
| HUF | Unkarin forinttia | 271,18 |
| LTL | Liettuan litiä | 3,4528 |
| LVL | Latvian latia | 0,7090 |
| PLN | Puolan zlotya | 4,0008 |
| RON | Romanian leuta | 4,1351 |
| TRY | Turkin liiraa | 2,0633 |
| AUD | Australian dollaria | 1,5115 |
| CAD | Kanadan dollaria | 1,4177 |
| HKD | Hongkongin dollaria | 10,5364 |
| NZD | Uuden-Seelannin dollaria | 1,9358 |
| SGD | Singaporin dollaria | 1,9102 |
| KRW | Etelä-Korean wonia | 1 560,70 |
| ZAR | Etelä-Afrikan randia | 10,3581 |
| CNY | Kiinan juan renminbiä | 9,2703 |
| HRK | Kroatian kunaa | 7,2890 |
| IDR | Indonesian rupiaa | 12 638,17 |
| MYR | Malesian ringgitiä | 4,6138 |
| PHP | Filippiinien pesoa | 62,641 |
| RUB | Venäjän ruplaa | 40,8190 |
| THB | Thaimaan bahtia | 45,009 |
| BRL | Brasilian realia | 2,4886 |
| MXN | Meksikon pesoa | 17,4548 |
| INR | Intian rupiaa | 62,7810 |

Rahayksikkö

Kurssi

USD

Yhdysvaltain dollaria

1,3567

JPY

Japanin jeniä

123,30

DKK

Tanskan kruunua

7,4432

GBP

Englannin puntaa

0,87040

SEK

Ruotsin kruunua

9,7913

CHF

Sveitsin frangia

1,4651

ISK

Islannin kruunua

NOK

Norjan kruunua

8,0680

BGN

Bulgarian leviä

1,9558

CZK

Tšekin korunaa

25,720

EEK

Viron kruunua

15,6466

HUF

Unkarin forinttia

271,18

LTL

Liettuan litiä

3,4528

LVL

Latvian latia

0,7090

PLN

Puolan zlotya

4,0008

RON

Romanian leuta

4,1351

TRY

Turkin liiraa

2,0633

AUD

Australian dollaria

1,5115

CAD

Kanadan dollaria

1,4177

HKD

Hongkongin dollaria

10,5364

NZD

Uuden-Seelannin dollaria

1,9358

SGD

Singaporin dollaria

1,9102

KRW

Etelä-Korean wonia

1 560,70

ZAR

Etelä-Afrikan randia

10,3581

CNY

Kiinan juan renminbiä

9,2703

HRK

Kroatian kunaa

7,2890

IDR

Indonesian rupiaa

12 638,17

MYR

Malesian ringgitiä

4,6138

PHP

Filippiinien pesoa

62,641

RUB

Venäjän ruplaa

40,8190

THB

Thaimaan bahtia

45,009

BRL

Brasilian realia

2,4886

MXN

Meksikon pesoa

17,4548

INR

Intian rupiaa

62,7810

---

(1)  Lähde: Euroopan keskuspankin ilmoittama viitekurssi.

---

V Lausunnot

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

| 19.2.2010 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 42/2 |
| --- | --- | --- | --- |

19.2.2010

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 42/2

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia COMP/M.5760 – Lotte Group/Artenius UK Limited)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

2010/C 42/02

| 1. | Komissio vastaanotti 12 päivänä helmikuuta 2010 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä, jolla korealaiseen Lotte-yhtymään kuuluvan yrityksen KP Chemical Corporation omistama erillisyhtiö Lotte Chemical UK Limited hankkii EY:n sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun määräysvallan (selvitystilassa olevassa) yrityksessä Artenius UK Limited ostamalla sen omaisuutta selvitysmiesten kautta. |
| --- | --- |

1.

Komissio vastaanotti 12 päivänä helmikuuta 2010 neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 4 artiklan mukaisen ilmoituksen ehdotetusta yrityskeskittymästä, jolla korealaiseen Lotte-yhtymään kuuluvan yrityksen KP Chemical Corporation omistama erillisyhtiö Lotte Chemical UK Limited hankkii EY:n sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun määräysvallan (selvitystilassa olevassa) yrityksessä Artenius UK Limited ostamalla sen omaisuutta selvitysmiesten kautta.

| 2. | Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:






  — | Artenius UK Limited: puhdistetun tereftaalihapon (PTA) ja polyeteenitereftalaattihartsin (PET) valmistus ja myynti, |
| --- | --- | --- |

2.

Kyseisten yritysten liiketoiminnan sisältö on seuraava:

—

Artenius UK Limited: puhdistetun tereftaalihapon (PTA) ja polyeteenitereftalaattihartsin (PET) valmistus ja myynti,

| — | KP Chemical Corporation: petrokemian tuotteiden valmistus ja myynti. |
| --- | --- |

—

KP Chemical Corporation: petrokemian tuotteiden valmistus ja myynti.

| 3. | Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua EY:n sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin. |
| --- | --- |

3.

Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua EY:n sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin.

| 4. | Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.
  Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle faksilla (+32 22964301), sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä COMP/M.5760 – Lotte Group/Artenius UK Limited seuraavaan osoitteeseen:





  Euroopan komissio |
| --- | --- |
| Kilpailun PO (DG COMP) |
| Merger Registry |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komissio pyytää kolmansia osapuolia esittämään ehdotettua toimenpidettä koskevat huomautuksensa.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautukset voidaan lähettää komissiolle faksilla (+32 22964301), sähköpostitse osoitteeseen COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu tai postitse viitteellä COMP/M.5760 – Lotte Group/Artenius UK Limited seuraavaan osoitteeseen:

Euroopan komissio

Kilpailun PO (DG COMP)

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”EY:n sulautuma-asetus”).

---

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

| 19.2.2010 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 42/3 |
| --- | --- | --- | --- |

19.2.2010

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 42/3

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 6 artiklan 2 kohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen

2010/C 42/03

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 (1) 7 artiklassa tarkoitetulla tavalla. Vastaväitteet on toimitettava komissiolle kuuden kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 510/2006

”ŚLIWKA SZYDŁOWSKA”

EY-N:o: PL-PGI-0005-0634-23.07.2007

SMM ( X ) SAN ( )

1.   Nimi:

”Śliwka szydłowska”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa:

Puola

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus:

3.1   Tuotetyyppi:

| Luokka | : | Luokka 1.6 – | Hedelmät, vihannekset ja viljat sellaisenaan tai jalostettuina |
| --- | --- | --- | --- |

Luokka

:

Luokka 1.6 –

Hedelmät, vihannekset ja viljat sellaisenaan tai jalostettuina

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta:

”Śliwka szydłowska” on kivellinen tai kivetön luumu, joka on kuivattu ja savustettu.

Luumut ovat lajikkeesta riippuen litteitä ja pyöreitä tai pitkänomaisia. Hedelmäliha on rakenteeltaan tasajakoista ja kimmoisaa, ja siinä on erittäin selvä ja voimakas savustamisen maku ja tuoksu. Luumujen pinta on hyvin ryppyinen ja väriltään kiiltävän tummansininen.

Luumujen koko vaihtelee lajikkeesta riippuen niin, että kiloon menee 50–160 luumua. Valmiin tuotteen vesipitoisuus on 35–45 prosenttia.

3.3   Raaka-aineet (ainoastaan jalostetut tuotteet):

”Śliwka szydłowska” -luumujen valmistukseen käytetään seuraavien luumupuun (Prunus domestica L. ssp domestica) eri lajikkeiden ja sen johdannaisten hedelmiä: Stanley, Amers, Węgierka Dąbrowicka, Empres, Oneida, Jojo, Top, Valjevka, President ja Damacha. Näiden lajikkeiden hedelmillä on kuivaamiseen ja savustukseen soveltuvat ominaisuudet eli korkea sokeripitoisuus ja suhteellisen alhainen vesipitoisuus.

”Śliwka szydłowska” -luumujen valmistukseen käytetään hedelmiä, jotka ovat valmiita poimittavaksi ja syötäväksi. Hedelmien on oltava terveitä, eikä niissä saa näkyä merkkejä mätänemisestä, mekaanisista vaurioista tai hyönteisten, punkkien tai muiden tuholaisten aiheuttamista vahingoista. Hedelmissä ei saa olla myöskään mitään muita vaurioita tai epäpuhtauksia eikä mitään muita erikseen mainitsemattomia organismeja, jotka tekisivät niistä syötäväksi kelpaamattomia.

3.4   Rehut (ainoastaan silloin, kun on kyseessä eläinperäinen tuote):

—

3.5   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella:

Koko kuivaamis- ja savustusprosessi tapahtuu kuivaamoissa, joiden on sijaittava 4 kohdassa yksilöidyllä maantieteellisellä alueella. Valmistuksen on tapahduttava yksinomaan erityisissä perinteisissä paikallisissa kuivaamoissa. Polttopuuna käytetään tammea, valkopyökkiä, pyökkiä tai hedelmäpuita. Muitakin puulajeja saa käyttää, ei kuitenkaan missään tapauksessa pihkaista puuta (havupuita).

3.6   Viipalointia, raastamista, pakkaamista jne. koskevat erityiset säännöt:

—

3.7   Merkintöjä koskevat erityissäännöt:

—

4.   Määritetty maantieteellinen alue:

”Śliwka szydłowska” -luumujen maantieteellinen tuotantoalue käsittää Szydłówin kunnan (108 km2), joka sijaitsee Staszówin piirikunnassa Świętokrzyskien voivodikunnassa.

5.   Yhteys maantieteelliseen alkuperään:

5.1   Maantieteellisen alueen erityisyys:

Śliwka szydłowska -luumujen tuotantoalueeseen kuuluu ainoastaan Szydłówin kunta. Alueen maaperä on tyypillisesti vähäravinteista, mutta sisältää runsaasti mioseenikauden kalkkikiveä. Vuoden keskimääräinen sademäärä on noin 500–700 mm. Tyypillistä on myös melko kuiva kesä ja suhteellisen suuri aurinkoisten päivien määrä. Kasvukausi kestää 200–215 vuorokautta. Luumuviljelmät muodostavat noin 80 prosenttia alueen hedelmäviljelmistä. Luumutarhojen pinta-ala on noin 900 ha.

Paikalliset tuottajat ovat kehittäneet menetelmän, jolla helposti saatavilla olevaa raaka-ainetta säilötään erityisissä kuivaamoissa. Kuivaamojen rakenne on paikallisten tuottajien suunnittelema ja soveltuu heidän erityistaitojensa vaatimuksiin, ja kuivaamot ovatkin Szydłówin kunnassa tyypillinen näky. Edellä 4 kohdassa yksilöidyllä maantieteellisellä alueella on noin 400 erillistä kuivaamoa. Kun otetaan huomioon, että 4 kohdassa yksilöidyn alueen pinta-ala on 108 km2 ja että alueen asukasluku vuonna 2004 oli 5 118 henkeä, alueella oli kyseisenä vuonna yksi kuivaamo 13 asukasta kohti, ja kullakin neliökilometrillä oli 3,7 kuivaamoa. Tämä on kiistaton osoitus paikallisten tuottajien erityisosaamisesta ja siitä, miten tiiviisti kyseinen tuote liittyy tähän alueeseen.

”Śliwka szydłowska” -luumujen valmistukseen käytetään ainoastaan kuivaamoja, joissa luumuja voidaan samanaikaisesti kuivata ja savustaa sekä kuumassa ilmassa että savussa, ei pelkästään kuumassa ilmassa. Kuivaamorakennuksen koko määräytyy tuottajan tarpeiden mukaan (kuivausritilöiden koko ja määrä). Kun kuivaamon ovet avataan, näkyy telineitä, joiden varaan puusta tehdyt kuivausritilät (laska) asetetaan päälletysten. Alin kuivausritilä on noin 50 cm:n korkeudella lattiatasoa alempana sijaitsevan uunin pohjasta. Kuivaamon enimmäiskorkeus on 3 metriä. Kuivaamossa on myös erityinen pöytä luumujen lajittelua varten.

Luumut levitetään ritilöille käsin niin, että kuuma ilma ja savu pääsevät koskettamaan kaikkia luumuja. Kuivausritilöille levitetään luumuja useampaan kerrokseen, hedelmien koosta riippuen. Yhden kerroksen paksuus saa olla enintään 12 cm.

Luumuja kuivataan ja savustetaan kuumassa ilmassa ja savussa, jotka syntyvät lehtipuiden palaessa kuivausritilöiden alla olevassa uunissa. Kun kuuma ilma ja savu kiertävät kuivaamossa, niiden sekoitus tunkeutuu ritilöiden läpi luumuihin. Lämpötila kuivaamossa on 45–90 °C polttopuun määrästä ja lämpöarvosta riippuen. Ilmakierron vuoksi lämpötila on korkein kuivaamon alaosassa ja alin keskellä. Kuivaaminen ja savustaminen kestää yhteensä noin 48 tuntia. Ajan pituuteen vaikuttavat kuitenkin luumujen määrä, kuivaamon lämpötila sekä ulkona vallitseva sää, erityisesti lämpötila ja ilmankosteus.

Tasaisesti kuivuneet ja savustuneet luumut kerätään pois kuivausritilöiltä. Luumut lajitellaan käsin. Jokainen tuottaja arvioi (aistinvaraisesti), onko tuote jo saavuttanut tuotekuvauksessa vaaditut ominaisuudet eli ovatko luumut riittävästi kuivuneet ja savustuneet. Jokainen luumu arvioidaan yksilöllisesti. Luumut, joilla on jo vaaditut ominaisuudet, poimitaan erilleen, muut palautetaan takaisin kuivaamoon.

Paikallisten tuottajien osaaminen liittyy muun muassa tietoon siitä, millaisia luumuja kannattaa valita kuivattavaksi, sekä varsinaiseen savustusprosessiin. Luumujen savustamisen kannalta erittäin tärkeitä lopputuotteen ominaisuuksiin vaikuttavia paikallisten tuottajien taitoja ovat luumujen asettaminen kuivausritilöille niin, että kuuma ilma ja savu ulottuvat kaikkiin hedelmiin, luumujen lajittelu ja kääntely käsin vähintään kahdesti päivässä, kuivausritilöiden sijoittaminen oikealle etäisyydelle uunista, savustus- ja kuivatusajan valinta sekä oikean lämpötilan ylläpitäminen kuivaamossa päivästä toiseen luumujen koon sekä niiden kuivaus- ja savustusasteen mukaan samoin kuin jokaisen luumun aistinvarainen arviointi, jotta voidaan taata tuotteen asianmukainen laatu, ominaisuudet ja riittävä kuivaus- ja savustusaste.

5.2   Tuote-eritelmä:

”Śliwka szydłowska” -luumuille on ominaista tasajakoinen ja kimmoisa rakenne, tasainen kuivuminen ja savustuminen ja erittäin voimakas ja helposti tunnistettava savun maku ja tuoksu. Luumujen kuori on ryppyinen ja kiiltävä, väri hohtavan tummansininen. Luumujen vesipitoisuus on korkea, myyntiajankohtana 35–45 prosenttia. Koska luumut levitetään kuivausritilöille enintään 12 cm:n kerroksiksi ja koska niitä käännellään käsin muutamia kertoja päivässä, kuuma ilma ja savu ulottuvat jokaiseen luumuun, mikä takaa tasaisen kuivumisen ja savustumisen, jolloin muodostuvat ”śliwka szydłowska” -luumujen erityisominaisuudet.

5.3   Syy-seuraussuhde, joka yhdistää maantieteellisen alueen seuraaviin: tuotteen laatu tai ominaisuudet (kun kyseessä SAN) tai tuotteen erityislaatu, maine tai muut ominaisuudet (kun kyseessä SMM):

”Śliwka szydłowska” -luumujen yhdysside maantieteelliseen alueeseen perustuu niiden poikkeukselliseen laatuun, joka syntyy paikallisten tuottajien osaamisesta, ja tuotteen maineeseen, joka on muovautunut sen pitkäaikaisten valmistusperinteiden myötä.

Luumujen laatuun vaikuttavat paikallisten tuottajien ainutlaatuinen osaaminen ja niiden valmistuksessa käytettävät perinteiset tuotantomenetelmät. Kuivaamojen rakentaminen ja kuivausmenetelmä kuuluvat paikallisten tuottajien osaamiseen. Paikallisten tuottajien osaaminen ja tietotaito poikkeavat selvästi maan muissa osissa ja myös lähialueilla käytettävistä menetelmistä.

Kuivaamon oikeanlainen rakenne takaa, että kuuma ilma ja savu pääsevät kiertämään siellä yhtaikaa niin, että luumut kuivuvat ja savustuvat. Kuivausritilöiden paikan vaihtaminen sekä oikean lämpötilan ja kuivatusajan määrittäminen varmistavat, että tuotteen laatu, ominaisuudet sekä savustus- ja kuivatusaste ovat oikeanlaiset. Tätä paikallista osaamista ei esiinny muilla alueilla.

”Śliwka szydłowska” -luumujen maine perustuu tuotteen pitkäaikaisiin valmistusperinteisiin. Szydłówissa laadittujen kansatieteellisten tutkimusten perusteella kuivattujen ja savustettujen luumujen tuotantoon liittyvät perinteet ulottuvat kunnassa ainakin toista maailmansotaa edeltäviin vuosiin. Tutkimusten mukaan luumujen kuivaamisen perinne on jatkunut tällä alueella noin 80 vuoden ajan. Sanomalehdessä ”Słowo Ludu” julkaistiin 25 päivänä marraskuuta 1988 uusintana artikkeli ”Szansa dla miasteczka”, jossa kerrotaan ”śliwka szydłowska” -luumujen valmistuksesta ja niiden hankintaan liittyvistä ongelmista. Aiempien vuosien tuotannon laajuudesta kertovat eri myyntipaikkojen esittämät kuitit vuosilta 1964 ja 1967. Nykyään ”śliwka szydłowska” -luumuja tuotetaan noin 800 tonnia vuodessa.

Tuotteen maineesta ovat osoituksena muun muassa seuraavissa lehdissä julkaistut artikkelit: ”Echo Dnia – Echo Powiśla”25 päivänä elokuuta 2006, ”Gazeta Wyborcza – Kielce”26 päivänä heinäkuuta 2007 sekä ”Hasło Ogrodnicze” nr 10/2005. ”Śliwka szydłowska” -luumuja suositellaan myös internetportaalissa http://www.potrawyregionalne.pl – ”Sezon na śliwki”.

Tuotteen maineesta kertoo myös se, että se sai vuonna 2005 ”Perła”-palkinnon.

Szydłówissa on järjestetty jo yli kymmenen vuoden ajan tämän tuotteen edistämiseksi erityiset monta päivää kestävät luumujuhlat (Święto Śliwki). Juhlien vetonauloihin kuuluu näytös, jossa esitellään luumunkuivatusta perinteisillä szydłówilaisilla kuivausritilöillä. Näytös mainitaan erikseen juhlien mainosjulisteessa.

Eritelmän julkaisuviite:

(Asetuksen (EY) N:o 510/2006 5 artiklan 7 kohta)

http://www.minrol.gov.pl/DesktopDefault.aspx?TabOrgId=1620&LangId=0

---

(1)  EUVL L 93, 31.3.2006, s. 12.

---

| 19.2.2010 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 42/7 |
| --- | --- | --- | --- |

19.2.2010

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 42/7

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 6 artiklan 2 kohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen

2010/C 42/04

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 (1) 7 artiklassa tarkoitetulla tavalla. Vastaväitteet on toimitettava komissiolle kuuden kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 510/2006

”JABŁKA ŁĄCKIE”

EY-N:o: PL-PGI-0005-0617-05.07.2007

SMM ( X ) SAN ( )

1.   Nimitys:

”Jabłka łąckie”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa:

Puola

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus:

3.1   Tuotelaji (liitteen II mukaisesti):

| Luokka 1.6 – | Hedelmät, vihannekset ja viljat sellaisenaan tai jalostettuina |
| --- | --- |

Luokka 1.6 –

Hedelmät, vihannekset ja viljat sellaisenaan tai jalostettuina

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta:

| 1. | Alkuperänimityksellä ”jabłka łąckie” saa myydä seuraavien lajikkeiden omenoita:
  ”Jabłka łąckie” -omenoiden ominaisuudet | Lajike | Kuoren pohjaväri | Kuoren peiteväri (väri ja sen prosenttiosuus pinnasta) | Hapokkuus keskimäärin (g/kg) | Refraktometriluku (brixin asteikko) | Kiinteys vähintään (kg/cm2) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Ekstra | I luokka |
| 1 | IDARED ja sen muunnokset | kellanvihreä | punainen > 55 % | punainen > 35 % | 6,3 | > 10,5 | 5 |
| 2 | JONAGOLD ja sen muunnokset | kellanvihreä | Kirkkaanpunaisesta tummanpunaiseen > 40 % | kirkkaanpunaisesta tummanpunaiseen > 18 % | 4,8 | > 10,5 | 5 |
| 3 | CHAMPION ja sen muunnokset | kellanvihreä | hentoja vaaleanpunaisia viiruja > 54 % | hentoja vaaleanpunaisia viiruja > 33,3 % | 5,1 | > 9,5 | 4,5 |
| 4 | LIGOL ja sen muunnokset | vihertävänkeltainen | hentoja punaisia viiruja > 56 % | hentoja punaisia viiruja > 38 % | 6,0 | > 9,5 | 5 |
| 5 | GOLDEN DELICIOUS ja sen muunnokset | vihertävänkeltainen | vaaleanpunainen > 25 % | vaaleanpunainen > 10 % | 5,2 | > 10,5 | 5 |
| 6 | GALA ja sen muunnokset | kirkas vihertävänkeltainen | punainen > 40 % | punainen > 20 % | 3,7 | > 10,5 | 5 |
| 7 | BOSKOOP | vihertävän-harmaan-keltainen | harmaanpunainen > 25 % | grey red > 10 % | 12,0 | > 11 | 5 |
| 8 | RED BOSKOOP | vihertävän-harmaankeltainen | punainen > 55 % | punainen > 37 % | 12,0 | > 11 | 5 |
| 9 | ELISE | vihertävänkeltainen | punainen > 75 % | punainen > 53 % | 7,5 | > 10,5 | 5,5 |
| 10 | EARLY GENEVA | vihertävänkeltainen | punainen > 40 % | punainen > 10 % | 9,2 | > 9,5 | 4,5 |
| 11 | TOPAZ | vihertävänkeltainen | punainen > 56 % | punainen > 34 % | 9,0 | > 10,5 | 5 |
| 12 | LOBO | vihertävänkeltainen | punainen > 53 % | punainen > 36 % | 5,2 | > 10,5 | 4,5 |
| 13 | RUBIN ja sen muunnokset | vihertävänkeltainen | kirkkaanpunaisia viiruja > 40 % | kirkkaanpunaisia viiruja > 17 % | 6,9 | > 11 | 5 |
| 14 | GLOSTER | vihertävänkeltainen | tummanpunainen > 59 % | tummanpunainen > 38 % | 5,9 | > 10,5 | 5,5 |
| 15 | JONAGORED ja sen muunnokset | kellanvihreä | tummanpunainen > 75 % | tummanpunainen > 54 % | 4,9 | > 10,5 | 5 |

1.

Alkuperänimityksellä ”jabłka łąckie” saa myydä seuraavien lajikkeiden omenoita:

”Jabłka łąckie” -omenoiden ominaisuudet

Lajike

Kuoren pohjaväri

Kuoren peiteväri (väri ja sen prosenttiosuus pinnasta)

Hapokkuus keskimäärin (g/kg)

Refraktometriluku (brixin asteikko)

Kiinteys vähintään (kg/cm2)

Ekstra

I luokka

1

IDARED ja sen muunnokset

kellanvihreä

punainen > 55 %

punainen > 35 %

6,3

> 10,5

5

2

JONAGOLD ja sen muunnokset

kellanvihreä

Kirkkaanpunaisesta tummanpunaiseen > 40 %

kirkkaanpunaisesta tummanpunaiseen > 18 %

4,8

> 10,5

5

3

CHAMPION ja sen muunnokset

kellanvihreä

hentoja vaaleanpunaisia viiruja > 54 %

hentoja vaaleanpunaisia viiruja > 33,3 %

5,1

> 9,5

4,5

4

LIGOL ja sen muunnokset

vihertävänkeltainen

hentoja punaisia viiruja > 56 %

hentoja punaisia viiruja > 38 %

6,0

> 9,5

5

5

GOLDEN DELICIOUS ja sen muunnokset

vihertävänkeltainen

vaaleanpunainen > 25 %

vaaleanpunainen > 10 %

5,2

> 10,5

5

6

GALA ja sen muunnokset

kirkas vihertävänkeltainen

punainen > 40 %

punainen > 20 %

3,7

> 10,5

5

7

BOSKOOP

vihertävän-harmaan-keltainen

harmaanpunainen > 25 %

grey red > 10 %

12,0

> 11

5

8

RED BOSKOOP

vihertävän-harmaankeltainen

punainen > 55 %

punainen > 37 %

12,0

> 11

5

9

ELISE

vihertävänkeltainen

punainen > 75 %

punainen > 53 %

7,5

> 10,5

5,5

10

EARLY GENEVA

vihertävänkeltainen

punainen > 40 %

punainen > 10 %

9,2

> 9,5

4,5

11

TOPAZ

vihertävänkeltainen

punainen > 56 %

punainen > 34 %

9,0

> 10,5

5

12

LOBO

vihertävänkeltainen

punainen > 53 %

punainen > 36 %

5,2

> 10,5

4,5

13

RUBIN ja sen muunnokset

vihertävänkeltainen

kirkkaanpunaisia viiruja > 40 %

kirkkaanpunaisia viiruja > 17 %

6,9

> 11

5

14

GLOSTER

vihertävänkeltainen

tummanpunainen > 59 %

tummanpunainen > 38 %

5,9

> 10,5

5,5

15

JONAGORED ja sen muunnokset

kellanvihreä

tummanpunainen > 75 %

tummanpunainen > 54 %

4,9

> 10,5

5

| 2. | Hedelmien ulkonäkö riippuu lajikkeesta. Kuoren pohjaväri on lajikkeelle tyypillinen ja peiteväri keskimääräistä selvästi voimakkaampi. Joillain lajikkeilla on vahamainen kiilto. Hedelmillä on taipumus ruskealaikkuisuuteen. |
| --- | --- |

2.

Hedelmien ulkonäkö riippuu lajikkeesta. Kuoren pohjaväri on lajikkeelle tyypillinen ja peiteväri keskimääräistä selvästi voimakkaampi. Joillain lajikkeilla on vahamainen kiilto. Hedelmillä on taipumus ruskealaikkuisuuteen.

| 3. | ”Jabłka łąckie” -omenoiden tulee kuulua joko laatuluokkaan ”ekstra” tai I luokkaan. |
| --- | --- |

3.

”Jabłka łąckie” -omenoiden tulee kuulua joko laatuluokkaan ”ekstra” tai I luokkaan.

| 4. | Hedelmälihan kiinteyden on oltava poimittaessa vähintään 6,5 kg/cm2 ja säilytysajan päättyessä vähintään 4,5 kg/cm2. |
| --- | --- |

4.

Hedelmälihan kiinteyden on oltava poimittaessa vähintään 6,5 kg/cm2 ja säilytysajan päättyessä vähintään 4,5 kg/cm2.

| 5. | ”Jabłka łąckie” -omenoille on ominaista suhteellisen suuri hapokkuus (3,7–12,0 g/kg). Siksi ”jabłka łąckie” -omenoilla sanotaan olevan ns. ”vuoristonvihreä häivähdys”, eli niillä on oma hapokas ja aromaattinen ominaismakunsa. |
| --- | --- |

5.

”Jabłka łąckie” -omenoille on ominaista suhteellisen suuri hapokkuus (3,7–12,0 g/kg). Siksi ”jabłka łąckie” -omenoilla sanotaan olevan ns. ”vuoristonvihreä häivähdys”, eli niillä on oma hapokas ja aromaattinen ominaismakunsa.

| 6. | Refraktometriluku on 9–16 °Brixin asteikolla. |
| --- | --- |

6.

Refraktometriluku on 9–16 °Brixin asteikolla.

3.3   Raaka-aineet (ainoastaan silloin, kun on kyseessä jalostettu tuote):

—

3.4   Rehut (ainoastaan silloin, kun on kyseessä eläinperäinen tuote):

—

3.5   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella:

”Jabłka łąckie” -omenoiden tuotantoon tarkoitettujen hedelmätarhojen on tuote-eritelmän mukaisesti sijaittava 4 kohdassa yksilöidyllä maantieteellisellä alueella. Myös seuraavat tuotantovaiheet on toteutettava kyseisellä alueella:

| — | puiden leikkaaminen |
| --- | --- |

—

puiden leikkaaminen

| — | lannoitus |
| --- | --- |

—

lannoitus

| — | kastelu |
| --- | --- |

—

kastelu

| — | hoitotoimenpiteet |
| --- | --- |

—

hoitotoimenpiteet

| — | säilytys (pakkaamiseen asti). |
| --- | --- |

—

säilytys (pakkaamiseen asti).

Kaikki tuotantovaiheet on toteutettava integroidun tuotannon (IP-tuotanto) periaatteiden mukaisesti.

3.6   Viipalointia, raastamista, pakkaamista jne. koskevat erityiset säännöt:

Ei ole.

3.7   Merkintöjä koskevat erityissäännöt:

Kaikkien ”jabłka łąckie” -omenoiden tuottajien ja pakkaajien on käytettävä tietynlaista etikettiä. Etikettien jakelusta vastaa yhdistys nimeltä Stowarzyszenie Łącka Droga Owocowa. Yhdistys toimittaa valvontaelimelle etikettien jakelussa noudatettavat säännöt. Säännöt eivät saa millään tavoin syrjiä tuottajia, jotka eivät kuulu yhdistykseen.

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus:

”Jabłka łąckie” -omenoiden tuotantoalue sijaitsee seuraavien kuntien alueella: Łącko, Podegrodzie ja Stary Sącz (Nowy Sączin piirikunnassa) sekä Łukowica (Limanowan piirikunnassa) Małopolskien voivodikunnassa.

5.   Yhteys maantieteelliseen alkuperään:

5.1   Maantieteellisen alueen erityisyys:

”Jabłka łąckie” -omenoita viljellään Łąckon laakson (Kotlina Łącka) alueella. Alue rajoittuu idässä Jazowskin vuorijonoon, jonka halki Dunajec virtaa vuorten keskellä avautuvaan leveämpään Sączin laaksoon. Vuoristoisen sijainnin vuoksi ilmasto on yksilöidyllä maantieteellisellä alueella suotuisa ja kasvien ja erityisesti hedelmien viljelyyn soveltuva.

Łąckon alueelle ovat tyypillisiä tiiviit, lohkareettomat (lohkareita alle 10 %) tai vähälohkareiset (lohkareita 10–25 %) maalajit. Tällaiseen maaperään puut pystyvät juurtumaan paremmin vaikuttamatta merkittävästi happi- ja vesipitoisuuteen. Koska maaperä on enimmäkseen tiivistä, suotuisimmat olosuhteet hedelmäpuille ovat rinnemaastossa. Rinteiltä liika vesi pääsee valumaan säännöllisesti pois, ja valtaosa hedelmätarhoista sijaitseekin rinteillä, joiden jyrkkyys on 5–15 astetta. Tiiviissä maaperässä liiallinen kosteus voisi huonontaa vesiprofiilia ja edistää sienitautien kehittymistä. Vuoden keskimääräinen sademäärä on 700–1 000 mm. Łąckon alueelle on tyypillistä päivä- ja yölämpötilojen huomattava ero. Hedelmien poimimisaikaan lämpötila vaihtelee vuorokauden mittaan usein yli 10 °C. Myös yöpakkaset ovat yleisiä.

Oma merkityksensä hedelmänviljelylle tällä alueella on myös paikallisen väestön osaamisella ja luonteenlaadulla, jotka ovat kehittyneet vuosisataisten kokemusten myötä. Aluetta eri aikakausina havainnoineet matkailijat ovat korostaneet sen asukkaiden, ns. ”valkoisten vuoristolaisten” (górale biali), nopeaälyisyyttä, huomiokykyä, sitkeyttä ja kärsivällisyyttä. Nämä ominaisuudet ovat kyseisen talouden alan kehittämisen kannalta tärkeitä. Mainittakoon myös, että paikalliset hedelmäntuottajat ovat ottaneet käyttöön ns. integroidun tuotantomenetelmän (IP-tuotanto) parantaakseen tuotteidensa laatua ja minimoidakseen ympäristön pilaantumisen. IP-menetelmän mukaisesti paikallisten hedelmänviljelijöiden on otettava tuotantomenetelmissään huomioon 4 kohdassa yksilöidyn alueen ilmasto ja maaperän asettamat edellytykset. Näin pyritään säilyttämään ”jabłka łąckie” -omenoiden erityiset laatuominaisuudet.

5.2   Tuote-eritelmä:

”Jabłka łąckie” -omenoiden ominaisuudet:

| — | kuoren peiteväri on selvästi voimakkaampi kuin samalla lajikkeella muutoin, ks. 3.2 kohta, |
| --- | --- |

—

kuoren peiteväri on selvästi voimakkaampi kuin samalla lajikkeella muutoin, ks. 3.2 kohta,

| — | hedelmälihan kiinteys on poimittaessa vähintään 6,5 kg/cm2 ja säilytysajan päättyessä vähintään 4,5 kg/cm2, |
| --- | --- |

—

hedelmälihan kiinteys on poimittaessa vähintään 6,5 kg/cm2 ja säilytysajan päättyessä vähintään 4,5 kg/cm2,

| — | refraktometriluku on 9–16 °Brixin asteikolla, |
| --- | --- |

—

refraktometriluku on 9–16 °Brixin asteikolla,

| — | suuri kokonaishapokkuus (happamat ”jabłka łąckie” -omenat (yli 7 g/kg): Boskoop, Red Boskoop, Elise, Topaz, Early Geneve, keskihappamat (3,7–7 g/kg): Idared ja muunnokset, Jonagold ja muunnokset, Champion ja muunnokset, Ligol ja muunnokset, Golden Delicious ja muunnokset, Gala ja muunnokset, Lobo, Rubin ja muunnokset, Gloster, Jonagored ja muunnokset), minkä vuoksi ”jabłka łąckie” -omenoilla sanotaan olevan ns. ”vuoristonvihreä häivähdys”, eli niillä on oma hapokas ja aromaattinen ominaismakunsa. |
| --- | --- |

—

suuri kokonaishapokkuus (happamat ”jabłka łąckie” -omenat (yli 7 g/kg): Boskoop, Red Boskoop, Elise, Topaz, Early Geneve, keskihappamat (3,7–7 g/kg): Idared ja muunnokset, Jonagold ja muunnokset, Champion ja muunnokset, Ligol ja muunnokset, Golden Delicious ja muunnokset, Gala ja muunnokset, Lobo, Rubin ja muunnokset, Gloster, Jonagored ja muunnokset), minkä vuoksi ”jabłka łąckie” -omenoilla sanotaan olevan ns. ”vuoristonvihreä häivähdys”, eli niillä on oma hapokas ja aromaattinen ominaismakunsa.

5.3   Syy-seuraussuhde, joka yhdistää maantieteellisen alueen seuraaviin: tuotteen laatu tai ominaisuudet (kun kyseessä SAN) tai tuotteen erityislaatu, maine tai muut ominaisuudet (kun kyseessä SMM):

”Jabłka łąckie” -omenoiden yhdysside 4 kohdassa yksilöityyn maantieteelliseen alueeseen perustuu 5.2 kohdassa kuvattuihin erityisiin laatuominaisuuksiin, jotka tuotteella on 5.1.1 kohdassa kuvattujen luonnonolosuhteisiin liittyvien tekijöiden ja jäljempänä kuvatun maineensa ansiosta.

Päivä- ja yölämpötilojen suuri ero parantaa hedelmien aistinvaraisia ja fysikaalis-kemiallisia ominaisuuksia, erityisesti omenoiden kuoren peiteväriä ja hapokkuutta. ”Jabłka łąckie” -omenoiden poikkeukselliset ominaisuudet on todettu myös monissa aistinvaraisissa arvioinneissa. Niiden mukaan edellä mainitut ominaisuudet ovat näissä hedelmissä erityisen voimakkaita, minkä lisäksi ne ovat kiinteämpiä kuin muualla kasvaneet hedelmät. Hedelmälihan kiinteys sekä poimimisajankohtana että asianmukaisen säilytyksen aikana takaa ”jabłka łąckie” -omenoiden rouskuvuuden.

”Jabłka łąckie” -omenoiden maine perustuu niiden viljelyn pitkäaikaiseen perinteeseen, josta kertoo se, että Łąckon seudun hedelmätarhoista toimitettiin Gdanskiin tuoreita luumuja ja omenoita jo 1200-luvulla (W. Bazelich, ”Historie starosądeckie”, Krakova 1965, s. 173). Łąckon alueen hedelmätarhoista käytetään 1500-luvun asiakirjoissa nimityksiä ”kartanopuutarhat” ja ”seurakunnan puutarhat”. Seudulla olikin jo 1600- ja 1700-luvulla suuria omenatarhoja. Vuonna 1698 laaditussa kartanon tarkastuspöytäkirjassa mainitaan muun muassa, että osa alustalaisista oli velvoitettu suorittamaan kartanolle veroja keräämällä hedelmiä.

Vuodesta 1947 Łąckon seudulla on järjestetty ns. omenankukkajuhlia (Dni Kwitnącej Jabłoni). Taustalla oli pyrkimys suojella alueen hedelmänviljelyn perinteitä, sillä tuolloin suunniteltiin Dunajecin patoamista niin, että koko Łąckon kaupunki olisi jäänyt veden alle. Siitä lähtien seudulla on vietetty aina toukokuussa omenankukkajuhlaa, jonka suosio on säilynyt laantumattomana vuodesta toiseen. Juhlissa esiintyy sekä paikallisia yhtyeitä ja puhallinorkestereita että maankuuluja artisteja. Lisäksi juhlilla esitellään käsityöläisten luomuksia, puutarhojen tuotteita ja kulinaarisia herkkuja. Omenankukkajuhlien tapahtumista tiedotetaan lehdistössä. Juhlien yhteydessä Łąckoon saapuu sekä matkailijoita eri puolilta maata että tiedemiehiä ja tutkijoita maatalousoppilaitoksista ja korkeakouluista. Kaikki tämä osoittaa, miten merkittävä tämä talouden ala on paikalliselle väestölle.

”Jabłka łąckie” -omenoiden maineesta kertoo myös se, että ne on mainittu useasti tiedotusvälineissä, esimerkiksi Telewizja Polskan ohjelmassa ”Tydzień” (2007) sekä Telewizja Trwamin ja Telewizja Polonian ohjelmissa. Myös Radio Kraków on esittänyt omena-aiheisia ohjelmia: ”Forum Ekonomiczne w Krynicy” (2006), ”Owocobranie” (2006, 2007), ”Święto Kwitnącej Jabłoni” (2008). Lisäksi lehdissä on julkaistu omenoita koskevia artikkeleita: ”Jabłka łąckie produktem regionalnym” (Hasło Ogrodnicze, 2005), ”Trzy pytania do ...” (Dziennik Polski 6 päivänä heinäkuuta 2007), ”Małopolski festiwal smaku” (Tygodnik Extra 17 päivänä heinäkuuta 2008), ”Krapik tygrysem Europy” (Dziennik Polski, 30 päivänä heinäkuuta 2007), ”Łącka Droga Owocowa” (Nasz Dziennik 2 päivänä elokuuta 2007), ”Owoc pod ochroną” (Tarnowski Gość Niedzielny).

Vuosien myötä kasvanut maine on myös lisännyt ”jabłka łąckie” -omenoiden tarjontaa. Omenoiden merkityksestä 4 kohdassa yksilöidyllä alueella kertoo myös se, että noin 80 prosentilla alueen viljelymaasta viljellään nimenomaan omenoita. Alueen omenatarhojen pinta-ala on yhteensä 3 000 hehtaaria, joista 50 prosenttia sijaitsee Łąckossa, 15 prosenttia Stary Sączissa, 18,3 prosenttia Podegrodziessa ja 16,7 prosenttia Łukowicassa.

”Jabłka łąckie” -omenoille on myönnetty I palkinto Małopolskien parhaalle elintarviketuotteelle maataloustuotteiden ja kasvijalosteiden sarjassa VII:ssä kansallisessa ruokaperinnekilpailussa (”Nasze Kulinarne Dziedzictwo”).

Eritelmän julkaisutiedot:

http://www.minrol.gov.pl/DesktopDefault.aspx?TabOrgId=1620&LangId=0

---

(1)  EUVL L 93, 31.3.2006, s. 12.

---

| 19.2.2010 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 42/12 |
| --- | --- | --- | --- |

19.2.2010

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 42/12

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 6 artiklan 2 kohdassa tarkoitettu rekisteröintihakemuksen julkaiseminen

2010/C 42/05

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 7 artiklassa tarkoitetulla tavalla (1). Vastaväitteet on toimitettava komissiolle kuuden kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

YHTEENVETO

NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 510/2006

”LAPIN PORON KUIVALIHA”

EY N:o: FI-PDO-0005-0384-19.10.2004

SAN ( X ) SMM ( )

Tässä yhteenvedossa esitetään tuote-eritelmän pääkohdat tiedotustarkoituksessa.

1.   Jäsenvaltion toimivaltainen viranomainen:

| Nimi: | Maa- ja metsätalousministeriö |
| --- | --- |
| Osoite: | PL 30 |
| FI-00023 Valtioneuvosto |
| SUOMI/FINLAND |

Nimi:

Maa- ja metsätalousministeriö

Osoite:

PL 30

FI-00023 Valtioneuvosto

SUOMI/FINLAND

P.

+358 916054278

F.

+358 916053400

Sähköposti:

maija.heinonen@mmm.fi

2.   Ryhmittymä:

| Nimi: | Paliskuntain yhdistys |
| --- | --- |
| Osoite: | Koskikatu 33 A |
| FI-96100 Rovaniemi |
| SUOMI/FINLAND |

Nimi:

Paliskuntain yhdistys

Osoite:

Koskikatu 33 A

FI-96100 Rovaniemi

SUOMI/FINLAND

P.

+358 163316000

F.

+358 163316060

Sähköposti:

Matti.Sarkela@paliskunnat.fi

Kokoonpano:

tuottaja/jalostaja ( X ) muu ( )

3.   Tuotelaji:

| Luokka 1.2: | Lihajalosteet (keitetyt, suolatut, savustetut) |
| --- | --- |

Luokka 1.2:

Lihajalosteet (keitetyt, suolatut, savustetut)

4.   Eritelmä:

(yhteenveto asetuksen (EY) N:o 510/2006 4 artiklan 2 kohdan mukaisista vaatimuksista)

4.1   Nimi:

”Lapin Poron kuivaliha”

4.2   Kuvaus:

Lapin Poron kuivaliha koostuu poron kokonaisista lihaksista (lihasryhmistä) ja lihasosien paloista. Lihasten väliset sidekudokset ovat näkyvissä, mutta sidekudoksissa ei ole sil-minnähden juurikaan rasvaa. Lihasten rakenne on erittäin hienosyinen ja tiivis niin, ettei syitä erotu leikkauspinnalla. Muihin kuivalihoihin verrattuna liha on hienosyisempää. Tuotteen kuivuusasteesta riippuen leikkauspinnan rakenne on mattamainen ja sileä. Leikkauspinta on tummempi kuin muissa lihalajeissa; myös ruskea vivahdus on tyypillinen erottava tekijä.

Valmiit tuotteet ovat 1–5 cm:n paksuisia ja 10–20 cm pitkiä, erimuotoisia paloja tai viipaleita. Tuotteiden paino vaihtelee sadasta grammasta muutamaan sataan grammaan.

Lapin Poron kuivalihan vesipitoisuus on kuivatuksen vuoksi matala ja proteiinipitoisuus vastaavasti hyvin korkea. Rasvapitoisuus on matala, kun ottaa kuivattamisen huomioon. pH-arvo on normaali lihan pH. Sidekudosproteiinipitoisuus on suhteellisen matala. Suolapitoisuuden tulee olla riittävän korkea säilyvyyden ja terveydellisen turvallisuuden varmistamiseksi. Seuraavassa on esitetty keskiarvot ja keskihajonta viidestä tyypillisestä näytteestä:

| | Vesipitoisuus (%) 40,6 (2,8) |
| --- | --- |

Vesipitoisuus (%) 40,6 (2,8)

| | Proteiinipitoisuus (%) 43,6 (2,3) |
| --- | --- |

Proteiinipitoisuus (%) 43,6 (2,3)

| | siitä sidekudosprot.pit. (%) 3,1 (0,9) |
| --- | --- |

siitä sidekudosprot.pit. (%) 3,1 (0,9)

| | Rasvapitoisuus (%) 4,7 (1,6) |
| --- | --- |

Rasvapitoisuus (%) 4,7 (1,6)

| | Suolapitoisuus (%) 5,4 (2,0) |
| --- | --- |

Suolapitoisuus (%) 5,4 (2,0)

| | pH-arvo 5,69 (0,19) |
| --- | --- |

pH-arvo 5,69 (0,19)

Kuivalihan maku on suhteellisen voimakas. Siinä on poronlihan tyypillinen voimakas aromi, sekä tuoksussa että maussa. Aromi ei ole erityisen riistamainen, vaan porolle tyypillinen. Suolan maku on tyypillisesti miedohko, mikä johtuu erittäin korkeasta proteiinipitoisuudesta. Kuivalihan väri vaihtelee tummanpunaisesta ja ruskeasta lähes mustaan, reunoilla on kuivumisesta johtuva tummempi vyöhyke.

Rakenne on pinnalta kova ja sisältä pehmeähkö. Tuote sisältää sidekudoksia lihasten välillä, jotka tuntuvat maistettaessa, mutta lihasten sisäinen sidekudos ei tunnu. Vaikka tuote on sisältä pehmeähkö, se ei kuitenkaan hajoa helposti taivutettaessa, mutta syötäessä rakenne hajoaa, ja vaikutelma on hienontuva ja ei-venyvä. Helppo hienontuvuus on leimallista, ja myös lihasten välinen sidekudos irtoaa helposti ja on nieltävissä.

4.3   Maantieteellinen alue:

Lapin Poron kuivaliha tuotetaan, jalostetaan ja pakataan Suomen poronhoitoalueella, joka sijaitsee 65. ja 70. asteen välillä pohjoista leveyttä. Alue käsittää poronhoitolain (848/1990) mukaan Lapin läänin alueen Kemin ja Tornion kaupunkeja sekä Keminmaan kuntaa lukuun ottamatta ja Oulun läänistä Hyrynsalmen, Kuivaniemen, Kuusamon, Pudasjärven, Suomussalmen, Taivalkosken ja YliIin kuntien alueet sekä Kiiminkijoen ja Puolanka-Hyrynsalmi maantien pohjoispuolella olevat alueet Puolangan, Utajärven ja Ylikiimingin kunnista.

4.4   Alkuperätodisteet:

Poronlihan alkuperää seurataan tekemällä poron korviin omistajansa merkki Suomen poronhoitolainsäädännön mukaisesti joko heti sen syntymän jälkeen tai viimeistään ennen sen teuraaksi tuloa. Kun teurastettavaksi joutuvat porot on valittu ja eroteltu eloon jäävistä poroista, ne merkitään laidunalueillaan tapahtuvissa valinta- (erotus-) tilaisuuksissa korvaan kiinnitettävällä teurasmerkillä (piltalla), jonka avulla annetaan numero teurastettavalle porolle. Tämä numero seuraa ruhon mukana paloitteluun asti. Leikatut lihat numeroidaan paloittelun jälkeen leikkaus- ja jalostuseränumerolla, joka seuraa tuotetta kuluttajalle asti. Lihanleikkaamon ja lihavalmistelaitoksen on pidettävä kirjaa laitokseen tulevista ruhoista ja muusta lihasta sekä laitoksesta lähetetystä lihasta. Lihanleikkaamoita ja lihavalmistelaitoksia valvovat kunnalliset valvontaviranomaiset. Lisäksi poron kuivalihan myynti suoraan kuluttajalle alkutuotantopaikalta on sallittua (EU komission poikkeus 21 huhtikuuta 2006).

Koko tuotantoketjun valvontaa ohjaa Elintarviketurvallisuusvirasto (Evira) sekä lääninhallitukset maa- ja metsätalousministeriön alaisuudessa. Valvonnan suorittavat paikalliset elintarvikeviranomaiset.

4.5   Tuotantomenetelmä:

Liha Lapin Poron kuivalihaan saadaan Suomen poronhoitoalueella syntyneistä, kasvaneista ja teurastetuista poroista, jotka laiduntavat vapaasti luonnonlaitumilla kevään, kesän, syksyn ja alkutalven ennen teurastusta. Tänä ajanjaksona ne keräävät lähes kaiken ravintonsa määritellyltä maantieteelliseltä alueelta luonnosta. Ravinto koostuu pääasiassa heinä- ja ruohokasveista, sienistä ja jäkälistä. Teurasporoista noin 70–75 % on 5–8 kuukauden ikäisiä vasoja, joiden teuraspaino on noin 22 kg. Vaadinten (aikuisten naarasporojen) keskipaino on noin 35 kg ja suurimpien urosten teuraspaino voi olla 70–80 kg.

Lapin Poron kuivalihan raaka-aineena käytetään file-, paisti-, lapa-, selkä-, kylki- ja rintapaloja, jotka ovat pääosin peräisin kuivalihan peruslajitelmana käytettävästä poronlihalajitelmasta P0 (kirjain tarkoittaa poroa ja numero lajitelman luokkaa). Myös lajitelmaa PE eli ekstralajitelmaa (esim. paistit ja fileet) voidaan käyttää ja joiltain osin lajitelmaa P1 (esim. kaula-, kylki- ja rintapalat). Kaupan pidettävien lihatyyppien ominaisuuksien erot ja käyttötarkoitukset käyvät ilmi Paliskuntain yhdistyksen v. 2005 tekemästä ja poroelinkeinossa käyttöön otetusta Poronlihalajitelmamäärityksistä. Lajitelmien erot perustuvat lihan rasva- ja kalvopitoisuuteen.

Lapin Poron kuivaliha valmistetaan poronlihasta, mistä on poistettu pinta- ja sisärasvat, paksut sidekudoskalvot, mahdolliset vertymät sekä leimat. Tuotteen valmistus aloitetaan leikkaamalla vahvemmat lihasosat, paistit, lapapaistit, fileet, etuselkä ja niskalihakset yleensä luuttomiksi. Luuttomiksi leikatut lihasosat muotoillaan valmistusta varten noin 5 cm:n paksuisiksi, eri kokoisiksi paloiksi. Muut ruhonosat jätetään luullisiksi ja muotoillaan leikkaamalla sopivankokoisiksi valmistuspaloiksi.

Lihan käsittely suoritetaan mahdollisimman nopeasti ja niin pienissä erissä, ettei liha ehdi lämmetä liikaa. Hyväksytyissä leikkuulaitoksissa lihan lämpötila saa olla leikattaessa enintään + 7 °C.

Lihat suolataan lihansuolausvaunuihin tai -astioihin. Suolaaminen voidaan tehdä hiertämällä, jolloin suolan määrä on noin 3 % lihan tuorepainosta. Kun suolaaminen tapahtuu suolaliuoksessa, veden suolapitoisuus on n. 6–7 %. Suolaamis- ja esikypsytysaika kestää 3–14 vuorokautta.

Suolaamisen jälkeen lihat nostetaan ulkokuivaukseen. Kuivaaminen suoritetaan maanpinnasta riittävän korkealla sijoitetussa, lihankuivatusta varten rakennetussa tai varatussa katollisessa tilassa, johon haittaeläinten pääsy on estetty tiheällä verkolla ja riittävän tiiviillä lattialla. Lihan ripustamisessa kuivatusorsiin käytetään puhtaita metallikoukkuja tai muuta ei-huokoista materiaalia, kuten muovinarua.

Kuivaaminen suoritetaan helmi-huhtikuussa ja se kestää 3–6 viikkoa riippuen sääolosuhteista. Tänä aikana liha mureutuu ja kypsyy erittäin aromikkaaksi haihduttaen nestettä 40–60 % tuorelihapainosta. Lihojen valmistumista seurataan toistuvasti kuivuusastetta tarkistamalla ja lihaa maistamalla. Jos lihoja pidetään kuivumassa liian kauan, ne muuttuvat väriltään harmaiksi ja mauttomiksi.

Lapin Poron kuivaliha -tuotteet pakataan hyväksyttyihin elintarvikepakkauksiin, joiden koko vaihtelee sadasta grammasta muutamaan sataan grammaan.

Nimityksen piiriin tulevan poronlihan pakkaamisen täytyy tapahtua rajatulla maantieteellisellä alueella eli Suomen poronhoitoalueella, jotta varmistetaan tuotteen laatu ja estetään laadun heikentyminen - erityisesti aistinvaraisten ominaisuuksien. Kuivattaminen tapahtuu ulkona ja perustuu sääolosuhteiden (tuuli, pakkanen, auringon lämpö) vaikutukseen. Lihan kuivumista seurataan tarkasti, jotta varmistutaan oikeasta kypsyysasteesta ja siitä, että lihan aistinvaraiset ominaisuudet ovat tallella. Lihan pois ottamisen oikea hetki ulkokuivatuksesta on Lapin Poron kuivalihan valmistamisessa olennainen tekijä, mikä perustuu alueen asiantuntijoiden erityisosaamiseen. Vaikka Lapin Poron kuivaliha on vähärasvaista, rasva voi muuttaa kuivalihan makua ja aistinvaraisia ominaisuuksia joutuessaan vääränlaisen käsittelyn kohteeksi tai liiaksi kosketuksiin ilman kanssa. Lisäksi sillä varmistetaan tuotteen täydellinen jäljitettävyys, että kuluttajia ei johdeta harhaan ja että heille tarjottu tuote on aidosti tuotettu ja valmistettu alkuperäalueella, sekä mahdollistetaan valvonta kaikissa tuotantoketjun vaiheissa.

4.6   Yhteys maantieteelliseen alkuperään:

Poronlihan tuottavat Suomen poronhoitoalueella asuvat, ammattitaitoiset poronhoitajat, joista miltei 20 prosenttia on saamelaisia, Euroopan Unionin alkuperäiskansaa. Poronhoitajien työ perustuu vuosisatojen aikana kerättyyn tietoon porosta ja sen lihasta. Vanhimmat tiedot kuivatusta lihasta ovat peräisin 1500-luvun tilikirjoista ja vuodelta 1555 Olaus Magnukselta kirjasta Pohjoisten kansojen historia, Suomea koskevat kuvaukset. Hänen jälkeensä muut varhaisimmat maininnat poron kuivasta lihasta ovat etupäässä peräisin tutkimusmatkailijoilta 1600- ja 1700-luvuilta.

Poronlihan kuivaaminen tapahtuu perinteistä tietotaitoa hyödyntäen, esimerkiksi useimmat poronlihan jalostuslaitokset ovat poronomistajaperheiden omistamia. Poronlihan jalostajista muodostuu poronhoitoalueella ainutlaatuinen osaamisverkosto, jolla on taitoa ja kapasiteettia jalostaa osa poronhoitoalueella tuotetusta poronlihasta perinteisellä tavalla Lapin Poron kuivalihaksi.

Lapin Poron kuivaliha kuivataan vuosisatoja jatkuneella perinteisellä tavalla ulkona. Kuivaaminen suoritetaan helmi-huhtikuussa maanpinnasta riittävän korkealla sijoitetussa, lihankuivatusta varten rakennetussa tai varatussa katollisessa tilassa, johon haittaeläinten pääsy on estetty tiheällä verkolla ja riittävän tiiviillä lattialla. Poron kuivalihan valmistus onnistuu vain pohjoisilla alueilla, jossa kevättalven lämpötilan vaihtelut ovat riittävän suuria. Pohjoisen ilmaston suuret kevättalven lämpötilan vaihtelut, – 30 °C ja + 7 °C välillä, mureuttaa lihan ja antaa sille luonnon aromikkuuden. Myös alueen muut luonnon omi-naispiirteet kuten selkeät vuodenajat, poron ravinto ja poronliharaaka-aineen valitsemisen ja valmistamisen perinteinen tietotaito tekevät kuivalihan siksi, mikä se on: aivan oman, erityisen maun omaavaksi poronlihatuotteeksi.

4.7   Tarkastuslaitos:

| Nimi: | Elintarviketurvallisuusvirasto (Evira) |
| --- | --- |
| Osoite: | Mustialankatu 3 |
| FI-00790 Helsinki |
| SUOMI/FINLAND |

Nimi:

Elintarviketurvallisuusvirasto (Evira)

Osoite:

Mustialankatu 3

FI-00790 Helsinki

SUOMI/FINLAND

P.

+358 20772003

F.

+358 207724350

Sähköposti:

kirjaamo@evira.fi

4.8   Merkinnät:

Lapin Poron kuivaliha varastoidaan tai myydään pakattuina erikokoisiin, hyväksyttyihin elintarvikepakkauksiin. Pakkaukset päällys merkitään Lapin Poron kuivaliha -tunnuksella (esimerkiksi leima tai tarra), jota seuraa maininta ”suojattu alkuperänimitys” tai sitä vastaava yhteisön virallinen tunnus. Lisäksi on merkittävä, onko kyseessä aikui-sen poron vai vasan liha. Vastaavat merkinnät edellytetään myös suoramyynnin kautta meneviltä tuotteilta.

---

(1)  EUVL L 93, 31.3.2006, s. 12.

---

| 19.2.2010 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 42/16 |
| --- | --- | --- | --- |

19.2.2010

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 42/16

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden maantieteellisten merkintöjen ja alkuperänimitysten suojasta annetun neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 6 artiklan 2 kohdassa tarkoitettu hakemuksen julkaiseminen

2010/C 42/06

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa muutoshakemusta neuvoston asetuksen (EY) N:o 510/2006 (1) 7 artiklassa tarkoitetulla tavalla. Vastaväitteet on toimitettava komissiolle kuuden kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

NEUVOSTON ASETUS (EY) N:o 510/2006

”VASTEDDA DELLA VALLE DEL BELÌCE”

EY-N:o: IT-PDO-0005-0661-26.11.2007

SMM ( ) SAN ( X )

1.   Nimi:

Vastedda della valle del Belìce

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa:

Italia

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus:

3.1   Tuotelaji (Liite III):

| Luokka 1.3: | Juustot |
| --- | --- |

Luokka 1.3:

Juustot

3.2   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta:

SAN-tuote ”Vastedda della valle del Belìce” on venytetystä juustomassasta valmistettu lampaanmaitojuusto, joka nautitaan tuoreena. Kulutukseen saatettaessa sillä on seuraavat ominaisuudet: kiekon muotoinen, pinnaltaan hieman kupera, halkaisija 15–17 cm ja korkeus 3–4 cm; paino 500–700 g muotin koosta riippuen; väriltään norsunluun valkoinen sileä ja kiinteä pinta ilman kuorta, vailla huokoisuutta ja ryppyisyyttä; vaalean oljenkellertävä patina sallitaan; juustomassa on väriltään yhtenäisen valkoista, tasaista ja vailla rakeisuutta, ja siinä saattaa esiintyä hieman käsityönä tapahtuneesta venyttämisestä johtuvia juovia; reikiä tai rasvan tihkumista ei saa esiintyä juuri lainkaan; juustossa tuntuu tuoreen lampaanmaidon ominaisaromi, maku on pehmeä, tuore ja miellyttävä, ja siinä on myös kevyen happamia vivahteita; kuiva-aineen rasvapitoisuus on vähintään 35 % ja tuoreen tuotteen 18 %, natriumkloridin (suola) osuus saa olla enintään 5 % kuiva-aineessa ja 2,7 % tuoreessa tuotteessa.

3.3   Raaka-aineet (ainoastaan jalostetut tuotteet):

SAN-juusto Vastedda della valle del Belìce valmistetaan raa'asta Valle del Belìce -rotuisen lampaan täysmaidosta luonnollisen maitohappokäymisen avulla; lampaat ovat peräisin 4 kohdassa yksilöidyllä tuotantoalueella sijaitsevilta tiloilta.

3.4   Rehu (ainoastaan eläinperäiset tuotteet):

Lampaiden ravinto koostuu 4 kohdassa yksilöidyltä tuotantoalueelta peräisin olevista viljellyistä ja/tai luonnonlaitumista, tuorerehusta, heinästä ja oljista, jäännösviljasta sekä viljelyn sivutuotteista (viiniköynnösrivejä reunustava ruoho, talvileikkauksesta peräsin olevat oliivipuun oksat, kaktusviikunan nuoret haarat, sadonkorjuun jälkeen kerätyt viiniköynnöksen lehdet). Ravintoa voidaan täydentää viljalla, palkokasveilla ja tiivisterehulla tai -rehuseoksilla, jotka eivät sisällä geneettisesti muunneltuja ainesosia; lisäravinnon osuus saa olla enintään 50 % annoksen kuiva-aineen kokonaismäärästä. Eläinperäisten tuotteiden sekä sarviapilan, tapiokan ja maniokin lehtien tai siementen käyttö on kielletty.

3.5   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella:

Maidontuotannon ja juuston valmistuksen on tapahduttava yksilöidyllä alueella.

3.6   Viipalointia, raastamista, pakkaamista jne. koskevat erityiset säännöt:

Tuote saatetaan kulutukseen kiekkoina, joiden halkaisija on 15–17 cm ja korkeus 3–4 cm ja jotka on suojattu ilmatiiviisti suljetulla polyeteenikelmulla. Pakkaamisen on tapahduttava valmistuspaikalla, koska on kyseessä tuore juusto, jonka laatu ja erityisesti mikrobiologisten ominaisuuksien säilyminen on varmistettava. Juusto sisältää runsaasti luontaisia maitohappobakteereita, jotka tekevät siitä ”elävän”, jatkuvasti kehittyvän tuotteen.

3.7   Merkintöjä koskevat erityiset säännöt:

Vastedda della valle del Belìce -juuston polyeteenistä valmistettuun kääreeseen kiinnitettävässä etiketissä on nimityksen tunnuksen lisäksi oltava teksti ”Vastedda della valle del Belìce”. Tunnusta voidaan käyttää julkaisuissa ja menekinedistämisaineistossa.

Viittaukset nimiin, toiminimiin ja tuotemerkkeihin sallitaan, kunhan ne eivät ole luonteeltaan mainostavia tai omiaan johtamaan kuluttajaa harhaan ja ne ovat kooltaan selvästi SAN-merkintää pienempiä.

Image

Tunnus muodostuu ympyrästä, jota reunustaa vasemmalta oikealle yhdellä rivillä oleva tummanvihreä teksti ”Vastedda della valle del Belìce”. Ympyrän sisällä alhaalla on vasemmalta oikealle yhdelle riville valkoisin kirjaimin merkitty teksti ”Denominazione d’Origine Protetta” (suojattu alkuperänimitys).

Tunnuksen sisällä ympyrän yläosassa on taivaansinisellä pohjalla ääriviivoiltaan selkeä tyylitelty vaaleankeltainen aurinko, josta irtoaa V-kirjaimen muotoinen juustolohkoa muistuttava palanen. Auringosta lähtee lisäksi 11 keltaista lohkon muotoista sädettä.

Auringon alapuolella tunnuksen keskiosassa leikkaa toisiaan V-kirjaimen muodossa kaksi vihreää kukkulaa; muoto korostuu yläpuolella olevan vaaleanvihreän rajauksen ansiosta.

Oikealla on keltaisin viivoin tyylitelty osittainen näkymä doorilaistemppelistä; kahden porrastasanteen päällä on neljä pylvästä, joista jokainen päättyy ylhäällä kapiteeliin; kapiteelien päällä on arkkitraavi, joka kannattelee kattoa. Tunnuksen halkaisijan, teksti ”Vastedda della valle del Belìce” mukaan luettuna, on oltava 4 cm.

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus:

Maantieteellinen alue, jolla lampaat kasvatetaan ja jolla maidontuotanto, jalostus ja Vastedda della valle del Belìce SAN -juustojen pakkaaminen tapahtuu, käsittää seuraavien kuntien hallinnollisen alueen:

| | Caltabellotta, Menfi, Montevago, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita di Belìce ja Sciacca Agrigenton maakunnassa; |
| --- | --- |

Caltabellotta, Menfi, Montevago, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita di Belìce ja Sciacca Agrigenton maakunnassa;

| | Calatafimi, Campobello di Mazara, Castelvetrano, Gibellina, Partanna, Poggioreale, Salaparuta, Salemi, Santa Ninfa ja Vita Trapanin maakunnassa; |
| --- | --- |

Calatafimi, Campobello di Mazara, Castelvetrano, Gibellina, Partanna, Poggioreale, Salaparuta, Salemi, Santa Ninfa ja Vita Trapanin maakunnassa;

| | Contessa Entellinan ja Bisacquinon alueen osa, joka tunnetaan nimellä San Biagio Palermon maakunnassa. |
| --- | --- |

Contessa Entellinan ja Bisacquinon alueen osa, joka tunnetaan nimellä San Biagio Palermon maakunnassa.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen:

5.1   Maantieteellisen alueen erityisyys:

Vastedda della valle del Belìce -juuston tuotantoalueelle on ominaista ruskeasta kalkkikivestä, kivennäismaalajeista, peitemaannoksesta ja tulvamaasta muodostuva maaperä sekä viljellyt tai luonnonlaitumet, joilla kasvaa runsaasti luonnonvaraisia lajeja ja paikallisia ekotyyppejä. Kasvitieteellisesti eläinten ravinto muodostuu pääasiassa palkokasveista, heinäkasveista ja ristikukkaisista, ja useiden tieteellisten tutkimusten mukaan se vaikuttaa juustontuotantoon muuttamalla maidon kemiallista ja aromaattista koostumusta.

Vastedda della valle del Belìcen tuotantoalueen ilmasto-olosuhteet poikkeavat muista Sisilian alueista. Belìcen laakson enimmäis- ja vähimmäislämpötilat (35 °C ja 9 °C) sekä tuotantoalueen erityinen pinnanmuodostus estävät sellaiset äkilliset säätilan muutokset, jotka saattaisivat vaikuttaa Vastedda della valle del Belìce -juustolle ominaiseen maidon omaan mikrobikasvustoon.

Lisäksi Vastedda della valle del Belìce -juuston valmistukseen käytetään aina alueen omista Valle del Belìce -rotuisista lampaista saatavaa maitoa. Rotu tunnetaan siitä, että sen tuottaman maidon ominaisuudet soveltuvat hyvin juustojen valmistukseen.

Vastedda della valle del Belìce liittyy erottamattomasti alueen erityiseen maaperään, paikallisiin rehukasvilajeihin, juustomestareiden käyttämien jalostusmenetelmien erityispiirteisiin sekä perinteisiin puu- ja rottinkivalmisteisiin työvälineisiin; alueella esiintyy oma mikrobikasvustokanta, joka on omiaan tekemään Vastedda della valle del Belìce -juustosta lajissaan ainutlaatuisen.

5.2   Tuotteen erityisyys:

Vastedda valle del Belìce on varmasti yksi harvoista venytetystä juustomassasta tehdyistä lampaanmaitojuustoista, ellei peräti ainoa. Sen ominaismaku on tyypillinen tuoreelle lampaanmaitojuustolle, ja siinä tuntuu kevyen happamia mutta ei koskaan kirpeitä vivahteita. Massa on kiinteää ja väriltään valkoista, ja siinä saattaa esiintyä hieman käsityönä tapahtuneesta venyttämisestä johtuvia juovia. Juusto on kiekon muotoinen ja hieman kuperapintainen.

5.3   Syy-seuraussuhde, joka yhdistää maantieteellisen alueen tuotteen laatuun tai ominaisuuksiin (kun kyseessä SAN) tai tuotteen erityislaadun tuotteen maineeseen tai muihin ominaisuuksiin (kun kyseessä SMM):

Vastedda della valle del Belìcen tuotantoalueen lampaankasvatuksella ja juustonvalmistuksella on ikivanhat perinteet, ja vielä nykyisinkin lammastaloutta harjoitetaan perinteisten menetelmien mukaan lampoloissa, joiden olosuhteet vastaavat eläinten ja niiden hyvinvoinnin vaatimuksia ja vaikuttavat positiivisesti Vastedda della valle del Belìce -juuston valmistukseen käytettävän maidon laatuun. Viljeltyjen ja luonnonlaidunten kasvikoostumus vaikuttaa maidon kemiallisiin ja aromaattisiin ominaisuuksiin ja antaa juustolle sen erityisen maun ja aromin. Juustomassan perinteinen käsityönä tapahtuva valmistus, joka antaa juustolle sen erityisen entsyymikoostumuksen, ja massan hapattaminen rottingista tehdyissä muoteissa yksinomaan alueelle tyypillisen luonnollisen mikrobikasvuston avulla vaikuttavat ratkaisevasti lopputuotteen makuun ja aromiin.

Myös aitona käsityönä tapahtuva venyttäminen vaatii erityistaitoa, sillä lampaanmaito ei sovellu kovinkaan hyvin jalostettavaksi venytetystä juustomassasta tehdyksi juustoksi.

Nimi ”Vastedda” johtuu muodosta, jonka juusto saa venyttämisen jälkeen, kun se sijoitetaan hyytymään syviin keraamisiin astioihin (Vastedde), joissa ne saavat kiekkomaisen muotonsa.

Eritelmän julkaisutiedot:

(Asetuksen (EY) N:o 510/2006 5 artiklan 7 kohta)

Hallitus on aloittanut kansallisen vastaväitemenettelyn julkaisemalla 13 päivänä lokakuuta 2007Italian tasavallan virallisen lehden numerossa 239 ehdotuksen suojatun alkuperänimityksen ”Vastedda della Valle del Belìce” hyväksymiseksi.

Eritelmän täydellinen teksti on saatavissa internet-osoitteessa joko seuraavan linkin kautta:

http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

tai

menemällä suoraan ministeriön www-sivuston etusivulle (http://www.politicheagricole.it) ja klikkaamalla ensin ”Prodotti di Qualità” (vasemmalla) ja sen jälkeen ”Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) n. 510/2006]”.

---

(1)  EUVL L 93, 31.3.2006, s. 12.

---