# Il-Ġurnal Uffiċjali C 34/2010

| | ISSN 1725-5198
  doi:10.3000/17255198.C_2010.034.mlt |
| --- | --- |
| Il-Ġurnal Uffiċjali
  tal-Unjoni Ewropea | C 34 |
| | |
| Edizzjoni bil-Malti | Informazzjoni u Avviżi | Volum 5311 ta' Frar 2010 |

ISSN 1725-5198

doi:10.3000/17255198.C_2010.034.mlt

Il-Ġurnal Uffiċjali

tal-Unjoni Ewropea

C 34

Edizzjoni bil-Malti

Informazzjoni u Avviżi

Volum 5311 ta' Frar 2010

---

| Avviż Nru | Werrej | Paġna |
| --- | --- | --- |
| | IV   Avviżi |
| | AVVIŻI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Kummissjoni Ewropea |
| 2010/C 034/01 | Rata tal-kambju tal-euro | 1 |
| | INFORMAZZJONI DWAR IŻ-ŻONA EKONOMIKA EWROPEA |
| | Awtorità ta' Sorveljanza EFTA |
| 2010/C 034/02 | Festi pubbliċi fl-2010: Stati tal-EFTA fiż-ŻEE u l-istituzzjonijiet taż-ŻEE | 2 |

Avviż Nru

Werrej

Paġna

IV   Avviżi

AVVIŻI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Kummissjoni Ewropea

2010/C 034/01

Rata tal-kambju tal-euro

1

INFORMAZZJONI DWAR IŻ-ŻONA EKONOMIKA EWROPEA

Awtorità ta' Sorveljanza EFTA

2010/C 034/02

Festi pubbliċi fl-2010: Stati tal-EFTA fiż-ŻEE u l-istituzzjonijiet taż-ŻEE

2

| | V   Opinjonijiet |
| --- | --- |
| | ATTI OĦRAJN |
| | Kummissjoni Ewropea |
| 2010/C 034/03 | Pubblikazzjoni ta' applikazzjoni skont l-Artikolu 6(2) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 510/2006 dwar il-protezzjoni tal-indikazzzjonijiet ġeografiċi tal-prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 3 |
| 2010/C 034/04 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni skont l-Artikolu 6(2) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 510/2006 dwar il-protezzjoni tal-indikazzjonijiet ġeografiċi u d-denominazzjonijiet tal-oriġini għall-prodotti agrikoli u l-oġġetti tal-ikel | 8 |
| 2010/C 034/05 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni skont l-Artikolu 6(2) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 510/2006 dwar il-protezzjoni tal-indikazzjonijiet ġeografiċi u d-denominazzjonijiet tal-oriġini għall-prodotti agrikoli u l-oġġetti tal-ikel | 11 |

V   Opinjonijiet

ATTI OĦRAJN

Kummissjoni Ewropea

2010/C 034/03

Pubblikazzjoni ta' applikazzjoni skont l-Artikolu 6(2) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 510/2006 dwar il-protezzjoni tal-indikazzzjonijiet ġeografiċi tal-prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

3

2010/C 034/04

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni skont l-Artikolu 6(2) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 510/2006 dwar il-protezzjoni tal-indikazzjonijiet ġeografiċi u d-denominazzjonijiet tal-oriġini għall-prodotti agrikoli u l-oġġetti tal-ikel

8

2010/C 034/05

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni skont l-Artikolu 6(2) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 510/2006 dwar il-protezzjoni tal-indikazzjonijiet ġeografiċi u d-denominazzjonijiet tal-oriġini għall-prodotti agrikoli u l-oġġetti tal-ikel

11

| | |
| --- | --- |
| 2010/C 034/06 | Nota lill-qarrej (Ara paġna 3 tal-qoxra) | s3 |

2010/C 034/06

Nota lill-qarrej (Ara paġna 3 tal-qoxra)

Nota lill-qarrej

s3

| MT | |
| --- | --- |

MT

---

IV Avviżi

AVVIŻI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Kummissjoni Ewropea

| 11.2.2010 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 34/1 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2010

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 34/1

---

Rata tal-kambju tal-euro (1)

L-10 ta’ Frar 2010

2010/C 34/01

1 euro =

| | Munita | Rata tal-kambju |
| --- | --- | --- |
| USD | Dollaru Amerikan | 1,3740 |
| JPY | Yen Ġappuniż | 123,01 |
| DKK | Krona Daniża | 7,4449 |
| GBP | Lira Sterlina | 0,87980 |
| SEK | Krona Żvediża | 10,0335 |
| CHF | Frank Żvizzeru | 1,4658 |
| ISK | Krona Iżlandiża | |
| NOK | Krona Norveġiża | 8,1110 |
| BGN | Lev Bulgaru | 1,9558 |
| CZK | Krona Ċeka | 26,108 |
| EEK | Krona Estona | 15,6466 |
| HUF | Forint Ungeriż | 271,55 |
| LTL | Litas Litwan | 3,4528 |
| LVL | Lats Latvjan | 0,7091 |
| PLN | Zloty Pollakk | 4,0663 |
| RON | Leu Rumen | 4,1180 |
| TRY | Lira Turka | 2,0791 |
| AUD | Dollaru Awstraljan | 1,5700 |
| CAD | Dollaru Kanadiż | 1,4667 |
| HKD | Dollaru ta' Hong Kong | 10,6766 |
| NZD | Dollaru tan-New Zealand | 1,9827 |
| SGD | Dollaru tas-Singapor | 1,9483 |
| KRW | Won tal-Korea t'Isfel | 1 591,64 |
| ZAR | Rand ta' l-Afrika t'Isfel | 10,5998 |
| CNY | Yuan ren-min-bi Ċiniż | 9,3847 |
| HRK | Kuna Kroata | 7,3230 |
| IDR | Rupiah Indoneżjan | 12 871,34 |
| MYR | Ringgit Malażjan | 4,7149 |
| PHP | Peso Filippin | 63,800 |
| RUB | Rouble Russu | 41,5800 |
| THB | Baht Tajlandiż | 45,576 |
| BRL | Real Brażiljan | 2,5411 |
| MXN | Peso Messikan | 17,9438 |
| INR | Rupi Indjan | 63,8840 |

Munita

Rata tal-kambju

USD

Dollaru Amerikan

1,3740

JPY

Yen Ġappuniż

123,01

DKK

Krona Daniża

7,4449

GBP

Lira Sterlina

0,87980

SEK

Krona Żvediża

10,0335

CHF

Frank Żvizzeru

1,4658

ISK

Krona Iżlandiża

NOK

Krona Norveġiża

8,1110

BGN

Lev Bulgaru

1,9558

CZK

Krona Ċeka

26,108

EEK

Krona Estona

15,6466

HUF

Forint Ungeriż

271,55

LTL

Litas Litwan

3,4528

LVL

Lats Latvjan

0,7091

PLN

Zloty Pollakk

4,0663

RON

Leu Rumen

4,1180

TRY

Lira Turka

2,0791

AUD

Dollaru Awstraljan

1,5700

CAD

Dollaru Kanadiż

1,4667

HKD

Dollaru ta' Hong Kong

10,6766

NZD

Dollaru tan-New Zealand

1,9827

SGD

Dollaru tas-Singapor

1,9483

KRW

Won tal-Korea t'Isfel

1 591,64

ZAR

Rand ta' l-Afrika t'Isfel

10,5998

CNY

Yuan ren-min-bi Ċiniż

9,3847

HRK

Kuna Kroata

7,3230

IDR

Rupiah Indoneżjan

12 871,34

MYR

Ringgit Malażjan

4,7149

PHP

Peso Filippin

63,800

RUB

Rouble Russu

41,5800

THB

Baht Tajlandiż

45,576

BRL

Real Brażiljan

2,5411

MXN

Peso Messikan

17,9438

INR

Rupi Indjan

63,8840

---

(1)  Sors: rata tal-kambju ta' referenza ppubblikata mill-Bank Ċentrali Ewropew.

---

INFORMAZZJONI DWAR IŻ-ŻONA EKONOMIKA EWROPEA

Awtorità ta' Sorveljanza EFTA

| 11.2.2010 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 34/2 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2010

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 34/2

---

Festi pubbliċi fl-2010: Stati tal-EFTA fiż-ŻEE u l-istituzzjonijiet taż-ŻEE

2010/C 34/02

| 2010 | L-Iżlanda | Il-Liechtenstein | In-Norveġja | L-Awtorità tas- Sorveljanza ta’ l- EFTA | Il-Qorti ta’ l- EFTA |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| L-1 ta’ Jannar | X | X | X | X | X |
| It-2 ta’ Jannar | | X | | | |
| Is-6 ta’ Jannar | | X | | | |
| It-2 ta’ Frar | | X | | | |
| Id-19 ta’ Marzu | | X | | | |
| L-1 ta’ April | X | | X | | |
| It-2 ta’ April | X | X | X | X | |
| Il-5 ta’ April | X | X | X | X | X |
| It-22 ta’ April | X | | | | |
| L-1 ta’ Mejju | X | X | X | X | X |
| It-13 ta’ Mejju | X | X | X | X | X |
| L-14 ta’ Mejju | | | | X | |
| Is-17 ta’ Mejju | | | X | | |
| L-24 ta’ Mejju | X | X | X | X | X |
| It-3 ta’ Ġunju | | X | | | |
| Is-17 ta’ Ġunju | X | | | | |
| It-23 ta’ Ġunju | | | | | X |
| It-2 ta’ Awwissu | X | | | | |
| It-8 ta’ Settembru | | X | | | |
| L-1 ta’ Novembru | | X | | X | X |
| It-8 ta’ Diċembru | | X | | | |
| Il-25 ta’ Diċembru | X | X | X | X | X |
| Is-26 ta’ Diċembru | X | X | X | X | X |
| Il-31 ta’ Diċembru | | X | | | |

2010

L-Iżlanda

Il-Liechtenstein

In-Norveġja

L-Awtorità tas- Sorveljanza ta’ l- EFTA

Il-Qorti ta’ l- EFTA

L-1 ta’ Jannar

X

X

X

X

X

It-2 ta’ Jannar

X

Is-6 ta’ Jannar

X

It-2 ta’ Frar

X

Id-19 ta’ Marzu

X

L-1 ta’ April

X

X

It-2 ta’ April

X

X

X

X

Il-5 ta’ April

X

X

X

X

X

It-22 ta’ April

X

L-1 ta’ Mejju

X

X

X

X

X

It-13 ta’ Mejju

X

X

X

X

X

L-14 ta’ Mejju

X

Is-17 ta’ Mejju

X

L-24 ta’ Mejju

X

X

X

X

X

It-3 ta’ Ġunju

X

Is-17 ta’ Ġunju

X

It-23 ta’ Ġunju

X

It-2 ta’ Awwissu

X

It-8 ta’ Settembru

X

L-1 ta’ Novembru

X

X

X

It-8 ta’ Diċembru

X

Il-25 ta’ Diċembru

X

X

X

X

X

Is-26 ta’ Diċembru

X

X

X

X

X

Il-31 ta’ Diċembru

X

---

V Opinjonijiet

ATTI OĦRAJN

Kummissjoni Ewropea

| 11.2.2010 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 34/3 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2010

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 34/3

---

Pubblikazzjoni ta' applikazzjoni skont l-Artikolu 6(2) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 510/2006 dwar il-protezzjoni tal-indikazzzjonijiet ġeografiċi tal-prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

2010/C 34/03

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt għal oġġezzjoni skont l-Artikolu 7 tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 510/2006. Id-dikjarazzjonijiet ta' oġġezzjoni għandhom jaslu għand il-Kummissjoni mhux aktar tard minn sitt xhur wara d-data ta' din il-pubblikazzjoni.

DOKUMENT UNIKU

REGOLAMENT TAL-KUNSILL (KE) Nru 510/2006

“ΦΑΒΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ” (FAVA SANTORINIS)

Nru KE: EL-PDO-0005-0520-09.01.2006

IĠP ( ) DPO ( X )

1.   Denominazzjoni:

“Φάβα Σαντορίνης” (Fava Santorinis)

2.   L-istat membru jew pajjiż terz:

Il-Greċja

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel:

3.1.   Tip ta' prodott:

| Klassi 1.6 | Frott, ħaxix u ċereali fl-istat naturali jew ipproċessati |
| --- | --- |

Klassi 1.6

Frott, ħaxix u ċereali fl-istat naturali jew ipproċessati

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f'(1):

Kotiledoni imnixxfin, imqaxxrin u mitħunin tal-pjanta Lathyrus clymenum L. (il-familja tal-Papilionaceae jew tal-fażola), ta' kulur isfar ċar, forma ta' diska ċċattjata b'dijametru ta' madwar 2 mm, b'kontenut ta' ilma mhux iktar minn 13 %. Il-kompożizzjoni tal-prodott hija karatterizzata minn kontenut partikularment għoli ta' proteini u kontenut għoli ta' karboidrati. Il-karatteristiċi kimiko-fiżiċi tal-Fava Santorinis jiffaċilitaw it-tisjir tagħha (il-ħin ta' sajran huwa qasir ħafna); Fl-aħħar, dawn jagħtu lill-fażola misjura u lill-platti ppreparati kwalitajiet organolettiċi uniċi, bħal konsistenza ħafifa u togħma daqsxejn ħelwa.

3.3.   Materja prima:

—

3.4.   L-għalf (għall-prodotti li ġejjin mill-annimali biss):

—

3.5.   Stadji speċifiċi tal-produzzjoni li għandhom isiru fiż-żona ġeografika definita:

L-istadji tal-produzzjoni tal-Fava Santorinis li għandhom effett fuq il-formazzjoni tal-karatteristiċi partikulari tal-prodott huma l-kultivazzjoni tal-Lathyrus clymenum L. (αρακάς), il-maturazzjoni (tnixxif) taż-żerriegħa tagħha, it-tqaxxir tagħha u l-preparazzjoni tagħha. Dawn l-istadji għandhom isiru fiż-żona definita, għax dawn huma l-parametri distinti tal-ambjent, ta' din il-kultivazzjoni u ta' din il-proċedura ta' tnixxif (l-użu tal-art ta' Santorini) li huma l-oriġini tal-karatteristika partikulari tal-prodott u hija fil-modifikazzjoni ta' dawn il-parametri li hemm l-akbar riskju ta' modifikazzjoni tal-kwalità tal-Fava Santorinis.

3.6.   Regoli speċifiċi applikabbli għat-tqattigħ, għat-taħkik,għall-ippakkjar, eċċ.:

Il-preparazzjoni għandha ssir fiż-żona ġeografika definita sabiex il-kwalità u kontroll effettiv tal-oriġini tal-prodott finali jkunu garantiti. Preparazzjoni adegwata għandha issir b'mod immedjat u malajr wara t-tqaxxir u s-separazzjoni tal-kotiledoni biex il-prodott finali, li huwa fraġli, ma jassorbix umdità. Preparazzjoni barra minn Santorini timplika obbligu ta' mezz tat-trasport marittimu bl-ingrossa, proċedura b'riskju għoli ta' assorbiment ta' umdità u ta' kontaminazzjoni minn parassiti u mard u, b'hekk, toħloq riskju ta' degradazzjoni tal-kwalità tal-prodott.

3.7.   Regoli speċifiċi ta' ttikkettjar:

—

4.   Deskrizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika:

Iż-żona ġeografika tal-produzzjponi tal-Fava Santorinis tinkludi l-gżejjer Griegi ta' Santorini, Thirassia, Paléa, Néa Kaméni, Aspronisi, Christiana u Askania li jinsabu fid-dipartiment tas-Cyclades (reġjun fin-nofsinhar tal-baħar Eġew).

Il-gżejjer kollha huma kkaratterizzati minn ħamrija volkanika u mikroklima partikolari ħafna. Iktar preċiż, il-klima tar-reġjun, li hija deskritta b'aktar dettall fil-punt 5.1(a), hija sħuna u niexfa, b' ħafna xemx, riħ qawwi mit-tramuntana (meltémi), u umdità relattiva b'medja annwali ta' 71 %.

5.   Ir-rabta maż-żona ġeografika:

5.1.   L-ispeċifikazzjoni taż-żona ġeografika:

| (a) | Klima: Id-dettalji ppreżentati hawn taħt huma kkunsidrati bħala fatturi klimatiċi speċifiċi li huma kkunsidrati bħala essenzjali għall-kwalità tal-Fava Santorinis.






  1. | l-umdità relativa tal-atmosfera, li tibqa' b'medja annwali ta' 71 % is-sena kollha |
| --- | --- | --- |

(a)

Klima: Id-dettalji ppreżentati hawn taħt huma kkunsidrati bħala fatturi klimatiċi speċifiċi li huma kkunsidrati bħala essenzjali għall-kwalità tal-Fava Santorinis.

1.

l-umdità relativa tal-atmosfera, li tibqa' b'medja annwali ta' 71 % is-sena kollha

| 2. | il-livell ta' xita anwali, li jilħaq 370 mm |
| --- | --- |

2.

il-livell ta' xita anwali, li jilħaq 370 mm

| 3. | l-irjiħat mit-tramuntana, li jonfħu s-sena kollha |
| --- | --- |

3.

l-irjiħat mit-tramuntana, li jonfħu s-sena kollha

| 4. | it-temperatura, b'medja annwali ta' 17,5 °C |
| --- | --- |

4.

it-temperatura, b'medja annwali ta' 17,5 °C

| 5. | ix-xemx, 202 ġurnata fis-sena |
| --- | --- |

5.

ix-xemx, 202 ġurnata fis-sena

| 6. | in-nuqqas intrinsiku ta' kesħa qawwija. |
| --- | --- |

6.

in-nuqqas intrinsiku ta' kesħa qawwija.

| (b) | Art: Il-materjal parentali tal-ħamrija vulkanika li kważi tiksi Santorini kollha hija komposta minn depożiti terzjarji ta' art, ta' frak tal-ġebel u tal-lava. Din il-ħamrija hija fonda u sservi ta' għatu medju, jew xejn, minflok għoljiet baxxi. B'mod ġenerali, l-istruttura tal-ħamrija tal-gżira hija fina u nieqsa minn elementi organiċi essenzjali li huma l-postassju u n-nitroġenu. Hija ukoll eċċezzjonalment fqira minn materjal organiku. Fl-aħħar, ir-riżorsi tal-ilma huma minimi, jew ineżistenti. |
| --- | --- |

(b)

Art: Il-materjal parentali tal-ħamrija vulkanika li kważi tiksi Santorini kollha hija komposta minn depożiti terzjarji ta' art, ta' frak tal-ġebel u tal-lava. Din il-ħamrija hija fonda u sservi ta' għatu medju, jew xejn, minflok għoljiet baxxi. B'mod ġenerali, l-istruttura tal-ħamrija tal-gżira hija fina u nieqsa minn elementi organiċi essenzjali li huma l-postassju u n-nitroġenu. Hija ukoll eċċezzjonalment fqira minn materjal organiku. Fl-aħħar, ir-riżorsi tal-ilma huma minimi, jew ineżistenti.

5.2.   L-ispeċifiċità tal-prodott:

L-ispeċifiċità fundamentali tal-Fava Santorinis hija fl-ispeċi veġetali differenti li jintużaw għall-produzzjoni tagħha, jiġifieri l-Lathyrus clymenum (mill-familja tal-papilionaceae jew tal-fażola). Din il-pjanta hija kkultivata biss fiż-żona definita, u l-uniku skop ta' din il-kultivazzjoni huwa l-produzzjoni tal-Fava Santorinis.

Din l-oriġini differenti tagħti lill-prodott il-kwalitajiet partikulari tiegħu li jiddistingwuh minn prodotti simili. Il-karatteristiċi prinċipali tagħha huma dawn li ġejjin:

Karatteristiċi fiżiċi: Il-Fava Santorinis hija magħmula mill-biċċiet taż-żerriegħa tal-kotiledoni; għandha kulur isfar ċar, forma ta' diska ċċattjata b'dijamentru ta' madwar 2 mm. Il-kontenut massimu tal-ilma tagħha huwa ta' 13 % u l-perċentwali ta' kotiledoni mfarrkin tvarja minn 1 % sa 5 % skont il-proċess tal-produzzjoni.

Karatteristiċi kimiċi: Minħabba l-karatteristiċi tal-ħamrija u tal-klima u l-pjanta fil-bidu tal-produzzjoni, il-Fava Santorinis għandha livelli għoljin ta' karboidrati (63 %) u ta' proteini (20 %).

Għandu jkun enfasizzat ukoll li l-użu tal-Fava Santorinis fil-preparazzjoni tal-ikel, jagħti lill-ikel ċerti karatteristiċi organolettiċi speċifiċi, li jiddistingwuh minn ikel simili ieħor u li jikkontribwixxu għar-reputazzjoni tiegħu. L-iktar speċifiċi huma dawn li ġejjin:

Konsistenza ħafifa: minħabba d-daqs żgħir tagħha u l-omoġenità tal-kotiledoni, flimkien mal-livell għoli ta' karboidrati.

Kapaċità ta' konservazzjoni tal-prodott: dan minħabba l-livell għoli ta' deidrazzjoni, iżda wkoll minħabba d-diżinfestazzjoni taż-żerriegħa tal-Fava Santorinis.

Sajran faċli: id-daqs żgħir u l-omoġenità tal-kotiledoni, flimkien mal-konċentrazzjoni għolja ta' karboidrati, jikkontribwixxu biex il-prodott isir fi żmien qasir u f'ammont żgħir ta' ilma

Togħma: Il-preżenza ta' zokkor fit-tessut veġetali jispjega kif fl-aħħar it-togħma tal-prodott hija ftit ħelwa, għal kuntrarju ta' prodotti simili, li huma kkaratterizzati minn togħma ftit morra.

5.3.   Rabta każwali bejn iż-żona ġeografika tal-prodott u kwalità speċifika, ir-reputazzjoni jew karatteristika oħra tal-prodott:

Iċ-ċirkostanzi kollha tal-Fava Santorinis, kif imsemmija kemm fil-karatteristiċi fiżiċi u kimiċi tagħha, u kemm fil-kwalitajiet organolettiċi tal-platti ppreparati b'dan l-ingredjent, huma r-riżultat tal-influwenza kkombinata tal-karatteristiċi tal-ambjent, tal-kompetenzi lokali u tar-riżorsi ġenetiċi uniki

Dawn l-ispeċifiċitajiet kollha ilhom magħrufa minn qabel Żmien l-Antikità, epoka li tmur lura għall-kultivazzjoni tal-Lathyrus clymenum L. (il-familja tal-Papilionaceae jew tal-fażola), li tispjega r-reputazzjoni tal-Fava Santorinis meta mqabbla ma' proditti simili oħra.

| (a) | Kwalità: Kif imsemmi iktar 'il fuq, il-kwalitajiet partikulari tal-Fava Santorinis jiġu mill-influwenza ta' tliet fatturi flimkien. L-effetti ta' kull wieħed minnhom huma deskritti fil-qosor hawn taħt: | Materjal ġenetiku: Sa minn żmien l-Antikità, l-ispeċi minn fejn tibda l-ispeċi li minnha tiġi prodotta l-Fava Santorinis (Lathyrus clymenum L. tal-familja tal-Papilionaceae jew tal-fażola) hija prodotta b'mod esklussiv f'Santorini u l-gżejjer ta' madwarha. Fil-fatt, il-kundizzjonijiet tal-ħamrija u klimatiċi eżistenti f'dawn il-gżejjer jagħmlu diffiċli, jew impossibbli il-kultivazzjoni ta' speċi oħra li tintuża fil-produzzjoni tal-fażola. L-aħħar żrieragħ miġbura mill-post tad-driż jinżammu biex jerġgħu jintużaw għaż-żrigħ fis-sena ta' wara. Din il-proċedura tidher bħala l-unika raġuni li tispjega x'dejjem sar għal dawn l-aħħar 3 500 sena ta' kultivazzjoni ta' din il-pjanta, varjetà lokali distinta tal-papilionaceae, li hija użata b'mod uniku għall-produzzjoni tal-famuża Fava Santorinis.
  Il-Lathyrus clymenum L. tagħti lil Fava Santorinis il-karatteristiċi fiżiċi, billi dawn huma marbutin mal-espressjoni fenotipika speċifika tal-karatteristiċi tassonomiċi maġġuri, bħad-daqs u l-kulur tal-kotiledoni. Barra minn hekk, il-kompożizzjoni kimika partikulari tal-kotiledoni hija karatteristika kwalitattiva kkontrollata ġenetikament. |
| --- | --- | --- |

(a)

Kwalità: Kif imsemmi iktar 'il fuq, il-kwalitajiet partikulari tal-Fava Santorinis jiġu mill-influwenza ta' tliet fatturi flimkien. L-effetti ta' kull wieħed minnhom huma deskritti fil-qosor hawn taħt:

Materjal ġenetiku: Sa minn żmien l-Antikità, l-ispeċi minn fejn tibda l-ispeċi li minnha tiġi prodotta l-Fava Santorinis (Lathyrus clymenum L. tal-familja tal-Papilionaceae jew tal-fażola) hija prodotta b'mod esklussiv f'Santorini u l-gżejjer ta' madwarha. Fil-fatt, il-kundizzjonijiet tal-ħamrija u klimatiċi eżistenti f'dawn il-gżejjer jagħmlu diffiċli, jew impossibbli il-kultivazzjoni ta' speċi oħra li tintuża fil-produzzjoni tal-fażola. L-aħħar żrieragħ miġbura mill-post tad-driż jinżammu biex jerġgħu jintużaw għaż-żrigħ fis-sena ta' wara. Din il-proċedura tidher bħala l-unika raġuni li tispjega x'dejjem sar għal dawn l-aħħar 3 500 sena ta' kultivazzjoni ta' din il-pjanta, varjetà lokali distinta tal-papilionaceae, li hija użata b'mod uniku għall-produzzjoni tal-famuża Fava Santorinis.

Il-Lathyrus clymenum L. tagħti lil Fava Santorinis il-karatteristiċi fiżiċi, billi dawn huma marbutin mal-espressjoni fenotipika speċifika tal-karatteristiċi tassonomiċi maġġuri, bħad-daqs u l-kulur tal-kotiledoni. Barra minn hekk, il-kompożizzjoni kimika partikulari tal-kotiledoni hija karatteristika kwalitattiva kkontrollata ġenetikament.

| | Kompetenzi: Dawn il-kompetenzi lokali jirreferu kemm għall-kultivazzjoni esklussiva tal-Lathyrus clymenum L. kif ukoll għat-trattament taż-żerriegħa, b'kontenut tal-ilma baxx u b'perċentwali żgħir mfarrkin.
  B'mod iktar preċiż, iż-żmien ta' żrigħ, kif ukoll dak ta' ġbir u ta' driż huma determinanti fil-proċedura filwaqt li jippermettu l-adattazzjoni tal-kultivazzjoni għall-ambjent lokali; Barra minn hekk, l-għażla tal-materjal ta' multiplikazzjoni għall-kultivazzjoni fis-snin ta' wara hija proċedura speċifika li tispjega kif issir il-kultivazzjoni ta' din il-pjanta.
  Kompetenza partikulari ġiet elaborata għal meta jimmatura l-frott. Din tinvolvi żewġ elementi importanti li jassoċjaw il-Fava Santorinis mal-ambjent lokali. Dawn huma l-użu tal-ħamrija ta' Santorini u ta' ħwienet antiki għal konservazzjoni u l-ħażna tal-frott rispettivament. Din il-proċedura tipproteġi l-frott minn attakki tal-insetti u biex il-frott jissaħħaħ kif mixtieq, filwaqt li tippermettilu li jirreżisti l-fażijiet ulterjuri ta' trattament mingħajr wisq sforz. |
| --- | --- |

Kompetenzi: Dawn il-kompetenzi lokali jirreferu kemm għall-kultivazzjoni esklussiva tal-Lathyrus clymenum L. kif ukoll għat-trattament taż-żerriegħa, b'kontenut tal-ilma baxx u b'perċentwali żgħir mfarrkin.

B'mod iktar preċiż, iż-żmien ta' żrigħ, kif ukoll dak ta' ġbir u ta' driż huma determinanti fil-proċedura filwaqt li jippermettu l-adattazzjoni tal-kultivazzjoni għall-ambjent lokali; Barra minn hekk, l-għażla tal-materjal ta' multiplikazzjoni għall-kultivazzjoni fis-snin ta' wara hija proċedura speċifika li tispjega kif issir il-kultivazzjoni ta' din il-pjanta.

Kompetenza partikulari ġiet elaborata għal meta jimmatura l-frott. Din tinvolvi żewġ elementi importanti li jassoċjaw il-Fava Santorinis mal-ambjent lokali. Dawn huma l-użu tal-ħamrija ta' Santorini u ta' ħwienet antiki għal konservazzjoni u l-ħażna tal-frott rispettivament. Din il-proċedura tipproteġi l-frott minn attakki tal-insetti u biex il-frott jissaħħaħ kif mixtieq, filwaqt li tippermettilu li jirreżisti l-fażijiet ulterjuri ta' trattament mingħajr wisq sforz.

| | Ambjent: L-influwenza tal-ambjent tikkonċerna l-kultivazzjoni tal-Lathyrus clymenum L., il-formazzjoni tal-karatteristiċi kwantitattivi bħall-kompożizzjoni kimika tal-kotiledoni u l-eżistenza ta' fatturi uniċi ta' produzzjoni bħall-ħamrija ta' Santorini.
  Il-kundizzjonijiet ambjentali partikulari li kkontribwew għall-għażla u l-adattazzjoni tal-kultivazzjoni tal-Lathyrus clymenum L. huma l-qawwa tar-riħ, in-nuqqas ta' riżorsi tal-ilma disponibbli u l-faqar tal-ħamrija. Bħala pjanta li xxeblek, il-Lathyrus clymenum L. hija protetta mir-riħ qawwi; Barra minn hekk, il-karatteristiċi tagħha jippermettulha li tgħix f'kundizzjonijiet kważi niexfa; Fl-aħħar, bil-kapaċità ta' retenzjoni tan-nitroġenu atmosferiku, din il-pjanta jista' jkollha rimedju għan-nuqqas ta' elementi nutritivi fundamentali. L-aktar sinjal ċar ta' adattazzjoni ta' din il-kultivazzjoni għall-ambjent fuq il-gżira ta' Santorini huwa li rnexxielha tgħix wara li żbroffa l-vulkan.
  Fl-aħħar, l-iskarsezza tar-riżorsi tal-ilma tispjega l-kontenut għoli ta' zokkor tal-pjanta, fattur li jippermettilha li tassorbi iktar ilma minħabba l-fenomenu tal-osmożi. |
| --- | --- |

Ambjent: L-influwenza tal-ambjent tikkonċerna l-kultivazzjoni tal-Lathyrus clymenum L., il-formazzjoni tal-karatteristiċi kwantitattivi bħall-kompożizzjoni kimika tal-kotiledoni u l-eżistenza ta' fatturi uniċi ta' produzzjoni bħall-ħamrija ta' Santorini.

Il-kundizzjonijiet ambjentali partikulari li kkontribwew għall-għażla u l-adattazzjoni tal-kultivazzjoni tal-Lathyrus clymenum L. huma l-qawwa tar-riħ, in-nuqqas ta' riżorsi tal-ilma disponibbli u l-faqar tal-ħamrija. Bħala pjanta li xxeblek, il-Lathyrus clymenum L. hija protetta mir-riħ qawwi; Barra minn hekk, il-karatteristiċi tagħha jippermettulha li tgħix f'kundizzjonijiet kważi niexfa; Fl-aħħar, bil-kapaċità ta' retenzjoni tan-nitroġenu atmosferiku, din il-pjanta jista' jkollha rimedju għan-nuqqas ta' elementi nutritivi fundamentali. L-aktar sinjal ċar ta' adattazzjoni ta' din il-kultivazzjoni għall-ambjent fuq il-gżira ta' Santorini huwa li rnexxielha tgħix wara li żbroffa l-vulkan.

Fl-aħħar, l-iskarsezza tar-riżorsi tal-ilma tispjega l-kontenut għoli ta' zokkor tal-pjanta, fattur li jippermettilha li tassorbi iktar ilma minħabba l-fenomenu tal-osmożi.

| (b) | Reputazzjoni: Il-preżenza tal-Fava Santorinis fiż-żona definita tmur lura għas-seklu 16 qabel Kristu, kif juru s-sejbiet arkeoloġiċi waqt l-eskavazzjoni tad-Dar tal-Punent f'Akrotiri li jmorru lura għall-aħħar perjodu ta' Żmien il-Bronż. Xi fdalijiet ta' ħażniet ta' żrieragħ ġew identifikati bħala Lathyrus clymenum L.
  Barra minn hekk, il-kelma fażola tidher għall-ewwel darba miktuba fis-seklu 6 jew 5 qabel Kristu, f'silta minn traġedja miktuba minn Eschyle u li llum m'għadhiex teżisti, fejn it-terminu kien użat biex ikun deskritt platt tal-foqra.
  L-ewwel rabta kkonstatata bejn it-terminu fażola u l-platt li nafu bih illum, kienet stabbilita minn Dioscoride, fis-seklu 2 wara Kristu, li jirreferi għal dan it-terminu bħala denominazzjoni latina tal-kelma Griega, il-papilionaceae l-iktar użata għall-produzzjoni tal-fażola κουκιά (Vicia faba L.),
  Fis-seklu 6 wara Kristu, Cyrille de Scythopolis isemmi l-użu ta' πισαρίων, jew legumi ta' daqs żgħir imsejħa αρακάς f'Santorini għall-produzzjoni tal-fażola, u b'hekk ġiet stabbilita għall-ewwel darba f'test letterarju rabta bejn il-kelma αρακίσκο tal-Griegi tal-Antik u l-produzzjoni tal-fażola.
  Il-Fava Santorinis, bħala prodott tradizzjonali ta' Santorini, tidher bħala r-raba' produzzjoni tal-gżira f'inventarju tal-1850; Fl-1914, Gennadios isemmi b'mod partikulari l-kwalità eċċellenti tal-Fava Santorinis u jirrikonoxxi il-αρακάς bħala l-pjanta bażi għall-produzzjoni tagħha. Din il-korrelazzjoni hija msemmija f'numru ta' sorsi tas-seklu 20, iżda ma kienx qabel l-1943 li Rechinger isemmi r-rabta bejn il-produzzjoni lokali u l-Lathyrus clymenum L.
  Fis-seklu 21 ġiet stabbilita rabta bejn id-denominazzjoni tradizzjonali lokali αρακάς u l-Lathyrus clymenum L. Għall-elaborazzjoni ta' din l-iskeda, xi kampjuni ta' din il-pjanta fil-fatt ġew fornuti lill-laboratorju botaniku tal-università tal-agronomija f'Ateni, li rrikonoxxiet il-Lathyrus clymenum L.
  B'hekk huwa evidenti li l-Fava Santorinis ilha kkultivata mingħajr interruzzjoni f'dan ir-reġjun għal-iktar minn 3 600 sena. |
| --- | --- |

(b)

Reputazzjoni: Il-preżenza tal-Fava Santorinis fiż-żona definita tmur lura għas-seklu 16 qabel Kristu, kif juru s-sejbiet arkeoloġiċi waqt l-eskavazzjoni tad-Dar tal-Punent f'Akrotiri li jmorru lura għall-aħħar perjodu ta' Żmien il-Bronż. Xi fdalijiet ta' ħażniet ta' żrieragħ ġew identifikati bħala Lathyrus clymenum L.

Barra minn hekk, il-kelma fażola tidher għall-ewwel darba miktuba fis-seklu 6 jew 5 qabel Kristu, f'silta minn traġedja miktuba minn Eschyle u li llum m'għadhiex teżisti, fejn it-terminu kien użat biex ikun deskritt platt tal-foqra.

L-ewwel rabta kkonstatata bejn it-terminu fażola u l-platt li nafu bih illum, kienet stabbilita minn Dioscoride, fis-seklu 2 wara Kristu, li jirreferi għal dan it-terminu bħala denominazzjoni latina tal-kelma Griega, il-papilionaceae l-iktar użata għall-produzzjoni tal-fażola κουκιά (Vicia faba L.),

Fis-seklu 6 wara Kristu, Cyrille de Scythopolis isemmi l-użu ta' πισαρίων, jew legumi ta' daqs żgħir imsejħa αρακάς f'Santorini għall-produzzjoni tal-fażola, u b'hekk ġiet stabbilita għall-ewwel darba f'test letterarju rabta bejn il-kelma αρακίσκο tal-Griegi tal-Antik u l-produzzjoni tal-fażola.

Il-Fava Santorinis, bħala prodott tradizzjonali ta' Santorini, tidher bħala r-raba' produzzjoni tal-gżira f'inventarju tal-1850; Fl-1914, Gennadios isemmi b'mod partikulari l-kwalità eċċellenti tal-Fava Santorinis u jirrikonoxxi il-αρακάς bħala l-pjanta bażi għall-produzzjoni tagħha. Din il-korrelazzjoni hija msemmija f'numru ta' sorsi tas-seklu 20, iżda ma kienx qabel l-1943 li Rechinger isemmi r-rabta bejn il-produzzjoni lokali u l-Lathyrus clymenum L.

Fis-seklu 21 ġiet stabbilita rabta bejn id-denominazzjoni tradizzjonali lokali αρακάς u l-Lathyrus clymenum L. Għall-elaborazzjoni ta' din l-iskeda, xi kampjuni ta' din il-pjanta fil-fatt ġew fornuti lill-laboratorju botaniku tal-università tal-agronomija f'Ateni, li rrikonoxxiet il-Lathyrus clymenum L.

B'hekk huwa evidenti li l-Fava Santorinis ilha kkultivata mingħajr interruzzjoni f'dan ir-reġjun għal-iktar minn 3 600 sena.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-ispeċifikazzjoni

http://www.minagric.gr/greek/data/Fava%20Santorinis%20-%20specifications.pdf

---

| 11.2.2010 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 34/8 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2010

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 34/8

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni skont l-Artikolu 6(2) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 510/2006 dwar il-protezzjoni tal-indikazzjonijiet ġeografiċi u d-denominazzjonijiet tal-oriġini għall-prodotti agrikoli u l-oġġetti tal-ikel

2010/C 34/04

Din il-pubblikazzjoni tagħti d-dritt li wieħed joġġezzjona għall-applikazzjoni skont l-Artikolu 7 tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 510/2006. Id-dikjarazzjonijiet ta’ oġġezzjoni għandhom jaslu għand il-Kummissjoni fi żmien sitt xhur mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni.

SOMMARJU

IR-REGOLAMENT TAL-KUNSILL (KE) Nru 510/2006

“PRLEŠKA TÜNKA”

Nru tal-KE: SI-PGI-0005-0533-24.03.2006

DPO ( ) IĠP ( X )

Dan is-sommarju jagħti l-elementi ewlenin tal-ispeċifkazzjoni tal-prodott għal għanijiet informattivi.

1.   Dipartiment responsabbli fl-Istat Membru:

| Isem: | Ministrstvo RS za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano |
| --- | --- |
| Indirizz: | Dunajska 58 |
| SI-1000 Ljubljana |
| SLOVENIJA |

Isem:

Ministrstvo RS za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano

Indirizz:

Dunajska 58

SI-1000 Ljubljana

SLOVENIJA

Tel.

+386 14789109

Feks

+386 14789055

Indirizz tal-posta elettronika:

varnahrana.mkgp@gov.si

2.   Applikant:

| Isem: | Društvo za promocijo in zaščito prleških dobrot |
| --- | --- |
| Indirizz: | Križevci 11 |
| SI-9242 Križevci pri Ljutomeru |
| SLOVENIJA |

Isem:

Društvo za promocijo in zaščito prleških dobrot

Indirizz:

Križevci 11

SI-9242 Križevci pri Ljutomeru

SLOVENIJA

Tel.

+386 25888144

Feks

—

Indirizz tal-posta elettronika:

—

Magħmul minn:

Produtturi/proċessuri ( X ) Oħra ( )

3.   Tip ta’ prodott:

| Grupp 1.2. | Prodotti tal-laħam (imsajra, immellħa, affumikati, eċċ.) |
| --- | --- |

Grupp 1.2.

Prodotti tal-laħam (imsajra, immellħa, affumikati, eċċ.)

4.   Speċifikazzjoni:

(sommarju tar-rekwiżiti skont l-Artikolu 4(2) tar-Regolament (KE) Nru 510/2006)

4.1.   Isem:

“Prleška tünka”

4.2.   Deskrizzjoni:

Il-Prleška tünka huwa magħmul mil-laħam u lardu kkapuljat. Il-biċċiet tal-laħam (saqajn, flettijiet, kustilji tal-flett jew għenuq tal-majjal) jitmellħu, jitnixxfu bl-arja sħuna u jiġu affumikati. Il-lardu kkapuljat (bejken ikkapuljat) jitħejja billi jissaħħan ix-xaħam tan-naħa l-iebsa, li jiġi kkapuljat u mħawwar. Il-laħam u l-lardu jitħallew jimmaturaw flimkien f'reċipjent għal mill-anqas 30 jum.

Il-Prleška tünka dejjem ikun fih kemm laħam kif ukoll lardu. Il-laħam ikollu kulur uniformi roża ċar tipiku tal-laħam immellaħ u ttrattat bis-sħana, mingħajr ebda telf ta' kulur li jagħti fil-griż, fl-iskur jew mod ieħor. Il-lardu jkollu kulur abjad li jixbah il-krema, ikun jiddellek biżżejjed u jkollu struttura adattata, b'biċċiet daqs granula ross, u b'togħma tipika.

Il-laħam ikollu t-togħma ta' laħam matur, immellaħ, affumikat u jkun mielaħ biżżejjed, b'togħma armonjuża u qawwija ta' ħwawar. It-togħma tal-lardu trid tkun waħda tipika.

4.3.   Żona ġeografika:

Il-Prleška tünka jiġi prodott fiż-żona ġeografika ta' Prlekija, li tkopri l-muniċipalitajiet ta' Ljutomer, Razkrižje, Križevci, Veržej, Sveti Jurij, Radenci, Gornja Radgona u Ormož.

4.4.   Prova tal-oriġini:

Il-produtturi kollha jridu jkunu jinsabu fiż-żona ġeografika.

Kull produttur għandu jżomm dejta li turi l-konformità mar-rekwiżiti tal-ispeċifikazzjoni tal-Prleška tünka. Il-produtturi għandhom iżommu dettalji dwar il-provvisti tal-materja prima, il-proċess tal-produzzjoni, it-tul taż-żmien tal-proċess tal-maturazzjoni, l-analiżi mikrobijoloġika u l-analiżi organolettika u r-reġistri tal-kwanitajiet tal-Prleška tünka li jkun ġie prodott u mibjugħ. Id-Društvo za promocijo in zaščito prleških dobrot (l-Assoċjazzjoni għall-promozzjoni u l-protezzjoni tal-ispeċjalitajiet ta' Prlekija) tiċċekkja fejn jinsabu l-produtturi u r-reġistri tagħhom li fihom l-evidenza dwar il-konformità tagħhom mar-regolamenti meħtieġa u mal-ispeċifikazzjoni. L-Assoċjazzjoni żżomm ukoll lista tal-produtturi. Il-proċess kollu tal-produzzjoni, mill-użu tal-materja prima sal-prodott finali, jista’ jiġi ttraċċat minħabba l-verifiki stretti mwettqa fuq kull produttur. Il-produtturi jiġu ċċekkjati wkoll minn awtorità indipendenti tal-kontroll li tissodisfa r-rekwiżiti tal-istandard Ewropew EN 45011.

4.5.   Metodu tal-produzzjoni:

Il-Prleška tünka huwa magħmul mil-laħam u l-lardu kkapuljat.

Il-laħam tas-saqajn, il-flettijiet, il-kustilji tal-flett jew l-għenuq tal-majjal, mingħajr għadam, ġilda u xaħam tal-wiċċ, jiġi ppreżervat billi jintuża melħ għall-preżervazzjoni f’ammont ta' 2,4 sa 2,8 % meta mqabbel mal-piż tal-laħam frisk (NaNO2 fil-konċentrazzjoni permessa ta' 0,5 sa 0,6 %). Jista' jiżdied ukoll iz-zokkor, sa ammont li ma jaqbiżx 0,5 %. Ma tistax tiġi injettata salmura fil-laħam. Il-ħwawar l-oħra li jistgħu jintużaw fit-tħejjija tal-laħam huma l-bżar, it-tewm, il-karwi u l-weraq tar-rand. It-temperatura tal-proċess tal-preżervazzjoni trid tkun ta’ bejn 0 u 80 °C. Il-laħam ippriżervat b'mod uniformi jitnixxef bl-arja sħuna u jiġi affimukat.

Il-lardu jitħejja billi jiġi ttrattat bis-sħana, u wara jiġi kkapuljat f'biċċiet li jkollhom dijametru ta' 6 sa 8 mm u jitmellaħ bil-melħ oħxon f’ammont ta’ 2 sa 2,4 %. Huwa jista' jitħawwar ukoll bil-bżar iswed u bit-tewm.

Sabiex isir il-Prleška tünka, il-laħam u l-lardu li jkunu tħejjew jitqegħdu f'saffi wieħed fuq l-ieħor f'reċipjent magħruf bħala “tünka”. Is-saff tal-qiegħ fir-reċipjent ikun il-lardu, u warajh jitqiegħed saff laħam, imbagħad saff xaħam tal-ikel, u wieħed jibqa’ sejjer hekk sa ma jimtela r-reċipjent. L-aħħar saff dejjem ikun lardu. Meta l-biċċiet tal-laħam jitqegħdu fuq il-lardu dawn ma għandhomx imissu ma' xulxin. Il-laħam u l-lardu jitħallew jimmaturaw flimkien fir-reċipjent għal mill-anqas 30 jum.

Il-Prleška tünka jinħażen f'reċipjenti magħluqa jew f'boroż f'temperatura li ma taqbiżx it-12-il °C.

Il-Prleška tünka ppakkjat minn qabel jista' jkun ta' kwalunkwe piż, iżda għandu jkollu proporzjon ta' laħam meta mqabbel mal-lardu li jkun ta' bejn 60:40 u 70:30.

L-unitajiet ippakkjati minn qabel tal-Prleška tünka jkun fihom il-proporzjon stipulat ta' lardu u laħam meħud mir-reċipjenti tal-maturazzjoni qabel l-ippakkjar. Sabiex jiġu ppreżervati l-karatteristiċi kwalitattivi u organolettiċi speċifiċi tal-Prleška tünka, speċjalment is-sikurezza mikrobijoloġika tal-prodott finali, jeħtieġ li l-Prleška tünka jiġi ppakkjat fiż-żona ġeografika ddefinita immedjatament wara li jkun immatura. Jista' jiġi ppakkjat bil-vakum jew ippakkjat f'atmosfera mmodifikata.

4.6.   Rabta:

Il-protezzjoni tal-Prleška tünka hija bbażata fuq it-tradizzjoni tat-teknoloġija speċifika użata biex jiġi prodott il-Prleška tünka, li tagħtih il-karatteristiċi organolettiċi tipiċi tiegħu.

Iż-żona ta’ Prlekija ilha magħrufa għat-trobbija tal-majjal sa minn żmien żemżem. Il-bdiewa bdew jipproduċu t-tünka l-aktar biex jippreżervaw il-laħam matul is-sena. B'hekk bdew ipoġġu l-laħam f'saffi fuq il-lardu kkapuljat, li jkunu dewbu minn qabel b’mod parzjali, u wara mellħuh u kessħuh (il-verb tünkati jfisser tpoġġi f'saffi). Huma kienu jsejħu r-reċipjent il-kbir tal-injam li fih kienu “jidilku l-laħam bix-xaħam”tünka, u dik il-kelma baqgħet tintuża sal-lum.

Reġistri mis-sena 1487 juru li t-tünka kienet magħrufa f'ħafna proprjetajiet tal-knisja u f'ħafna bliet fiż-żona ġeografika msemmija hawn fuq.

Skont reġistru li għadu jeżisti, fl-aħħar tas-seklu tmintax, iż-żona ta’ Prlekija kienet magħrufa għal-lardu kkappuljat, il-bejken, il-majjal imnixxef u r-reċipjenti speċjali tal-injam - it-tünkas, li fihom anke f'dak iż-żmien kienet diġà qed tiġi ppreżervata din l-ispeċjalità.

Għalhekk, matul diversi ġenerazzjonijiet, il-produzzjoni tal-Prleška tünka saret metodu tradizzjonali ta’ kif wieħed jippreżerva l-laħam matul is-sena.

Studji varji wrew li t-teknoloġija speċifika tal-produzzjoni u d-deżinjazzjoni tal-Prleška tünka ġiet ippreżervata eżattament fiż-żona ġeografika ddefinita fil-punt 4.3, fejn illum il-ġurnata l-produzzjoni ssir b'mod aktar modern, filwaqt li hija ppreżervata t-tradizzjoni sħiħa tal-metodu oriġinali tal-produzzjoni.

Ir-reputazzjoni tal-Prleška tünka llum il-ġurnata hija sostnuta b’diversi ċertifikati u premjijiet li rċieva waqt it-testijiet. Sal-lum, ikla tradizzjonali fir-reġjun ta' Prlekija hija kisra ħobż iswed, imdellka bix-xaħam u b'qatgħa laħam tat-tünka, flimkien ma' ħjara żgħira mmarinata.

4.7.   Entità tal-kontroll:

| Titlu: | Bureau Veritas, d.o.o. |
| --- | --- |
| Indirizz: | Linhartova 49a |
| SI-1000 Ljubljana |
| SLOVENIJA |

Titlu:

Bureau Veritas, d.o.o.

Indirizz:

Linhartova 49a

SI-1000 Ljubljana

SLOVENIJA

Tel.

+386 14757670

Feks

+386 14747602

Indirizz tal-posta elettronika:

info@bureauveritas.si

4.8.   Tikkettar:

Il-produtturi tal-Prleška tünka li jissodisfaw il-kundizzjonijiet mogħtija fl-ispeċifikazzjoni, kif ikkonfermat b'ċertifikat, għandhom ipoġġu fuq it-tikketta tal-prodotti tagħhom l-isem Prleška tünka, is-simbolu komuni fil-forma ta' reċipjent tal-injam (tünka), is-simbolu nazzjonali tal-kwalità u s-simbolu korrispondenti tal-Komunità.

Minbarra l-informazzjoni meħtieġa mil-leġiżlazzjoni applikabbli, fuq it-tikketta tal-prodott għandhom jissemmew ukoll il-qatgħa tal-laħam (sieq, flett, kustilji tal-flett jew għonq) u l-proporzjon tal-laħam meta mqabbel mal-lardu. Il-flettijiet u l-kustilji tal-flett jistgħu jissemmew bħala šnita u l-għonq bħala šijak. Il-proporzjon tal-laħam meta mqabbel mal-lardu għandu dejjem jissemma b'tali mod li t-total ikun 100.

Image

---

| 11.2.2010 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 34/11 |
| --- | --- | --- | --- |

11.2.2010

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 34/11

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni skont l-Artikolu 6(2) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 510/2006 dwar il-protezzjoni tal-indikazzjonijiet ġeografiċi u d-denominazzjonijiet tal-oriġini għall-prodotti agrikoli u l-oġġetti tal-ikel

2010/C 34/05

Din il-pubblikazzjoni tagħti d-dritt li wieħed joġġezzjona għall-applikazzjoni skont l-Artikolu 7 tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 510/2006. L-istqarrijiet ta’ oġġezzjoni għandhom jaslu għand il-Kummissjoni fi żmien sitt xhur mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni.

DOKUMENT WAĦDIENI

IR-REGOLAMENT TAL-KUNSILL (KE) Nru 510/2006

“SCHROBENHAUSENER SPARGEL”/“SPARGEL AUS DEM SCHROBENHAUSENER LAND”/“SPARGEL AUS DEM ANBAUGEBIET SCHROBENHAUSEN”

Nru tal-KE: DE-PGI-0005-0678-20.02.2008

IĠP ( X ) DPO ( )

1.   L-isem:

“Schrobenhausener Spargel”/“Spargel aus dem Schrobenhausener Land”/“Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen”

2.   L-istat Membru Jew il-Pajjiż Terz:

Il-Ġermanja

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel:

3.1.   It-tip ta’ prodott (skont l-Anness II tar-Regolament (KE) Nru 1898/2006):

| Il-kategorija 1.6 — | Frott, ħaxix u ċereali, friski jew ipproċessati |
| --- | --- |

Il-kategorija 1.6 —

Frott, ħaxix u ċereali, friski jew ipproċessati

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem imsemmi fil-punt 1:

L-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel”, “Spargel aus dem Schrobenhausener Land”, u “Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen”, minn hawn ’il quddiem imsejjaħ “Schrobenhausener Spargel”, huma z-zkuk tal-ispraġ li jistgħu jittieklu (Asparagus officinalis), li jinbiegħu imqaxxrin jew mhux. L-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel” jitkabbar skont ir-regoli tal-prattiki tajbin tal-biedja.

L-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel” li jkun ta’ lewn abjad jew vjola ma jistax ikun itwal minn 22 ċentimetru, filwaqt li dak ta’ lewn aħdar ma jistax ikun itwal minn 27 ċentimetru.

L-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel” jitħejja skont l-istandard numru FFV04 (l-ispraġ) tal-Kummissjoni Ekonomika għall-Ewropa tan-Nazzjonijiet Uniti.

It-togħma tal-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel” tingħaraf mir-riħa partikulari qawwija tiegħu, li tfakkrek ftit fil-ġewż.

Il-qtugħ tal-ispraġ darba jew darbtejn kuljum, flimkien mat-trattament xieraq u b’attenzjoni tiegħu wara li jinqata’, jiżguraw li l-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel” jasal frisk għand il-konsumaturi, ikun x’ikun il-mod li jinbiegħ bih.

3.3.   Il-materja prima (għall-prodotti pproċessati biss):

—

3.4.   L-għalf (għall-prodotti li ġejjin mill-annimali biss):

—

3.5.   L-istadji speċifiċi tal-produzzjoni li għandhom jitwettqu fiż-żona ġeografika identifikata:

L-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel” jista’ jitkabbar biss fiż-żoni identifikati.

3.6.   Ir-regoli speċifiċi għat-tqattigħ, għall-ħakk, għall-ippakkjar, eċċ.:

Sabiex jibqa’ ta’ kwalità tajba, wara li jinqata’, l-ispraġ maqtugħ irid jitkessaħ malajr kemm jista’ jkun. Iz-zkuk jinqatgħu bit-tul meħtieġ u jingħażlu b’mod espert. Imbagħad jintrefgħu f’temperatura ta’ 1 sa 2 oC f’post umduż ferm. Il-produttur ma għandux iwaqqaf din il-katina ta’ kesħa.

Il-kontenut ta’ kull pakkett għandu jkun indaqs, jiġifieri kull unità għandu jkun fiha biss spraġ li ġej mir-reġjun ta’ Schrobenhausen (ara l-punt nru 4) li jkun tal-istess kwalità, lewn u daqs. Barra minn hekk, dik il-parti tal-pakkett li tkun tidher għandha tirrappreżenta l-kontenut kollu tiegħu.

3.7.   Ir-regoli speċifiċi għat-tikkettar:

Għall-bejgħ, l-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel” irid ikun immarkat ukoll bil-marka li ġejja:

Image

4.   Deskrizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika:

Iż-żona tat-tkabbir tal-Bavarja li fiha jitkabbar l-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel” tinkludi l-muniċipalitajiet ta’ Aichach, Aresing, Berg im Gau, Brunnen, Gachenbach, Geisenfeld, Gerolsbach, Hohenwart, Inchenhofen, Karlskron, Kühbach, Langenmosen, Pfaffenhofen an der Ilm, Pörnbach, Pöttmes, Reichertshofen, Rohrbach, Schrobenhausen u Waidhofen, li jinsabu fid-distretti rurali ta’ Neuburg-Schrobenhausen, Aichach-Friedberg u Pfaffenhofen an der Ilm.

5.   Ir-rabta maż-żona ġeografika:

5.1.   L-ispeċifiċità taż-żona ġeografika:

L-isem tal-belt ta’ Schrobenhausen huwa marbut bis-sħiħ mal-prodott l-iktar famuż tiegħu, jiġifieri l-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel”. Prova ta’ dan huwa l-użu għal deċenni sħaħ tal-lowgo li fuqu tidher il-belt ta’ Schrobenhausen bħala siluwett.

L-eqdem dokument li nafu bih dal-ħin li jsemmi t-tkabbir tal-ispraġ fi Schrobenhausen huwa artiklu tas-sena 1851 (artiklu fil-“Wochenblatt” tat-12 ta’ Lulju 1851).

Fl-1856, il-Konti von Sandizell kien diġà qed jibgħat l-ispraġ liċ-ċittadini dinjitużi ta’ Munich. Imbagħad fl-1913 Christian Schad minn Groß-Gerau ħawwel għall-ewwel darba l-ispraġ fuq medda kbira ta’ art.

Fiż-żona tat-tkabbir hemm kundizzjonijiet tajbin għat-tkabbir tal-ispraġ. Hawnhekk, wieħed isib l-iktar ħamrija ramlija, bir-ramel miġjub mir-riħ, bi ftit ħamrija terzjarja ħafifa li għandha kontenut tipiku ta’ ħama u lom. Din it-tip ta’ ħamrija tisħon malajr fir-rebbiegħa, tista’ tinħarat b’mod faċli, u fiha z-zkuk tal-ispraġ jirnexxilhom jikbru malajr u dritti.

Din il-ħamrija hija ħafifa, ramlija u fonda u tħalli l-arja tgħaddi minnha sewwa. B’mod partikulari, it-tkabbir tal-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel” isir biss f’ħamrija tat-tipi li ġejjin:

| | Fir-ramel (S) |
| --- | --- |

Fir-ramel (S)

| | Fir-ramel bi ftit lom (Sl) |
| --- | --- |

Fir-ramel bi ftit lom (Sl)

| | Fir-ramel bil-lom (lS) |
| --- | --- |

Fir-ramel bil-lom (lS)

| | Fir-ramel b’ħafna lom (SL). |
| --- | --- |

Fir-ramel b’ħafna lom (SL).

Iż-żona tat-tkabbir ta’ Schrobenhausen tinsab madwar 400 metru ’l fuq mil-livell tal-baħar. It-temperatura medja annwali hija ta’ 7.5 oC; u kull sena jkun hemm madwar 827 millimetru xita (l-ammont tax-xita matul dawn l-aħħar 25 sena), li minnhom medja ta’ 280 millimetru tagħmel bejn Ġunju u Awwissu.

5.2.   L-ispeċifiċità tal-prodott:

Il-kwalità tal-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel” ġejja mill-kundizzjonijiet tal-klima deskritti hawn fuq u mit-tipi ta’ ħamrija li jinsabu fiż-żona ġeografika identifikata.

Il-grad għoli ta’ għarfien ta’ dan it-tip ta’ spraġ, li ntwera minn stħarriġ tal-konsumaturi li għamlet l-Università Teknika ta’ Munich, u li ġej mill-kundizzjonijiet tat-tkabbir (it-tkabbir b’rata pjuttost mgħaġġla jagħtih kwalità tenera u t-togħma partikulari qawwija tiegħu li tfakkrek ftit fil-ġewż), jimxi id f’id mal-isem tajjeb u mal-fama speċjali li dan il-prodott agrikolu jgawdi, mhux biss fiż-żona tal-produzzjoni, iżda wkoll lil hinn minnha. Għall-konsumatur, ir-raġuni ewlenija għal dan, minbarra t-togħma speċjali tal-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel”, hija l-oriġini tiegħu u kemm hu frisk il-prodott.

L-Għaqda tal-produtturi tal-ispraġ tan-Nofsinhar tal-Bavarja (l-iSpargelerzeugerverband Südbayern e.V.) tirrakkomanda l-varjetajiet li jilħqu b’mod speċjali r-rekwiżiti tal-agronomija (it-testijiet fl-għelieqi) u tat-togħma, bbażati fuq testijiet tas-sensi marbutin mal-ispeċifikazzjoni. Hija tniżżel dawn il-varjetajiet fil-paġna prinċipali tas-sit tal-internet tagħha http://www.spargel.de/anbau u taġġorna dan it-tagħrif kull sena.

L-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel” tniżżel ukoll fil-bank tad-dejta tal-ispeċjalitajiet reġjonali tipiċi tal-Bavarja, ħaġa li tkompli tenfasizza kemm dan il-prodott huwa speċifiku u esklussiv.

5.3.   Ir-rabta każwali bejn iż-żona ġeografika u l-kwalità jew il-karatteristiċi tal-prodott (għad-DPO) jew il-kwalità speċifika, ir-reputazzjoni jew il-karatteristiċi l-oħra tal-prodott (għall-IĠP):

Il-kwalitajiet speċifiċi tal-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel” ġejjin mhux biss mill-klima u mit-tipi speċjali tal-ħamrija li hemm f’dan ir-reġjun, iżda wkoll mit-tradizzjoni twila tat-tkabbir tal-ispraġ fiż-żona tal-produzzjoni ta’ Schrobenhausen kif ukoll mill-għarfien espert tal-bdiewa li ilhom ikabbruh għal ġenerazzjonijiet sħaħ. L-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel” għandu zkuk li huma partikularment teneri minħabba l-ħamrija ħafifa u ramlija li fiha jitkabbar u l-qtugħ ta’ kuljum tiegħu.

Il-fama

L-artikli tal-editur li dehru fil-“Wochenblatt” ta’ Schrobenhausen tal-1914, flimkien mar-riklami li dehru fih fis-snin għoxrin, juru kemm l-ispraġ kien qed isir dejjem iktar popolari fir-reġjun ta’ Schrobenhausen. Sal-1933 l-isem tajjeb tal-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel” kien wasal sa Munich. Fis-snin ħamsin, ħafna azjendi agrikoli żgħar kienu jkabbru din il-ħaxixa nobbli. F’nofs is-snin sebgħin u fl-aħħar tas-snin tmenin, iż-żona tat-tkabbir tal-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel” rat l-ikbar żieda fil-popolarità tagħha.

Illum il-ġurnata, is-settur tal-ispraġ sar wieħed mill-fatturi ekonomiċi ewlenin tar-reġjun ta’ Schrobenhausen u jkopri madwar 900 ettaru (li jinkludu l-mixtliet).

Il-bdiewa li jkabbruh li joqogħdu f’dan ir-reġjun ilhom iktar minn 90 sena jgħaddu l-għarfien tagħhom dwar it-tkabbir tal-ispraġ u l-esperjenza tagħhom f’dan il-qasam lill-ġenerazzjonijiet ta’ wara. Dan l-għarfien u din l-esperjenza jiżguraw li l-ispraġ ikun tal-aħjar kwalità, li hija l-bażi għat-tqegħid b’suċċess tal-prodott fis-suq.

L-istaġun tal-ispraġ huwa magħruf fir-reġjun bħala “l-ħames staġun” u jattira diversi nies li jmorru hemm għal ħarġa ta’ ġurnata kif ukoll diversi turisti, li jkunu ġejjin minn postijiet fil-qrib iżda wkoll mill-bogħod. Jeżisti wkoll ktieb ta’ ħarġiet fir-reġjun għaċ-ċiklisti u għal dawk li jmorru jimxu b’ħarġiet ibbażati fuq it-tema tal-ispraġ.

F’dak iż-żmien tas-sena, kemm fil-kċejjen tad-djar privati kif ukoll f’dawk tar-ristoranti, it-tema ewlenija tkun l-ispraġ. In-nies tal-post, kif ukoll it-turisti li jmorru Schrobenhausen kull sena fi żmien l-ispraġ, li jlaħħqu l-40 000 turist, huma sorpriżi b’riċetti li huma dejjem iktar kreattivi. Fi żmien l-ispraġ, is-swieq ta’ kull ġimgħa u s-swieq tal-ispraġ jaqilgħu l-iktar flus mill-bejgħ tal-prodotti tal-ispraġ.

Barra minn hekk, il-mużew Ewropew tal-ispraġ fi Schrobenhausen dejjem ikollu għadd kbir ta’ viżitaturi. Dan il-mużew jippromwovi r-rabta li l-ispraġ għandu mar-reġjun ta’ Schrobenhausen u jattira madwar 10 000 viżitatur fis-sena, li jiġu minn kull rokna tad-dinja.

Kull sena, sa mill-1975 ’il quddiem, qed tiġi nkurunata reġina tal-ispraġ ta’ Schrobenhausen. Din ir-reġina tiġi intervistata mill-ġurnali u mill-istazzjonijiet tar-radju u tat-televiżjoni, u twassal l-isem tajjeb tal-ispraġ tat-tip “Schrobenhausener Spargel” ferm lil hinn mir-reġjun innifsu.

Il-fama tajba tiegħu hija wkoll murija fi studji mwettqin mill-Università Teknika ta’ Munich u mit-tagħrif dwar il-prezzijiet tal-Korp għas-suq ċentrali u għar-rappurtar tal-prezzijiet [iz-“Zentrale Markt- und Preisberichtstelle”] u tissejjes fuq il-kwalitajiet prodotti fihom.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-ispeċifikazzjoni

It-taqsima 7 tal-volum 6 tal-“Markenblatt” tal-11.2.2005, p. 1770

(http://publikationen.dpma.de/DPMApublikationen/dld_gd_file.do?id=8)

---

11.2.2010

| 11.2.2010 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 34/s3 |
| --- | --- | --- | --- |

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 34/s3

---

AVVIŻ

Fil 11 ta’ Frar 2010, f'Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea C 34 A, se jiġi ppubblikat il-“Katalgu komuni ta’ varjetajiet ta’ speċi ta’ pjanti agrikoli – l-ewwel suppliment tat-28 edizzjoni kompluta”.

L-abbonati tal-Ġurnal Uffiċjali jistgħu jiksbu l-istess numru ta’ kopji u verżjonijiet lingwistiċi ta’ dan il-Ġurnal Uffiċjali bħal dawk li jiksbu mingħajr ħlas. L-abbonati huma mitluba jirritornaw il-formola mehmuża hawnhekk, mimlija u bin-numru sħiħ tal-abbonament tagħhom (il-kodiċi jidher fuq ix-xellug ta’ kull tikketta u jibda: O/...). Dan il-Ġurnal Uffiċjali se jibqa’ disponibbli mingħajr ħlas għal sena mid-data ta’ meta jiġi ppubblikat.

Non-abbonati jistgħu jordnaw dan il-Ġurnal Uffiċjali bi ħlas f’wieħed mill-uffiċini tal-bejgħ tagħna (ara http://publications.europa.eu/others/agents/index_mt.htm).

Dan il-Ġurnal Uffiċjali – bħall-Ġurnali Uffiċjali kollha (L, C, CA, CE) – jista’ jiġi kkonsultat mingħajr ħlas online fuq http://eur-lex.europa.eu

Image

---