# Publicatieblad C 42/2010

| | ISSN 1725-2474
  doi:10.3000/17252474.C_2010.042.nld |
| --- | --- |
| Publicatieblad
  van de Europese Unie | C 42 |
| | |
| Uitgave in de Nederlandse taal | Mededelingen en bekendmakingen | 53e jaargang19 februari 2010 |

ISSN 1725-2474

doi:10.3000/17252474.C_2010.042.nld

Publicatieblad

van de Europese Unie

C 42

Uitgave in de Nederlandse taal

Mededelingen en bekendmakingen

53e jaargang19 februari 2010

---

| Nummer | Inhoud | Bladzijde |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informatie |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2010/C 042/01 | Wisselkoersen van de euro | 1 |

Nummer

Inhoud

Bladzijde

IV   Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2010/C 042/01

Wisselkoersen van de euro

1

| | V   Adviezen |
| --- | --- |
| | PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID |
| | Europese Commissie |
| 2010/C 042/02 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak COMP/M.5760 — Lotte Group/Artenius UK Limited) (
  1
  ) | 2 |
| | ANDERE HANDELINGEN |
| | Europese Commissie |
| 2010/C 042/03 | Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen | 3 |
| 2010/C 042/04 | Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen | 7 |
| 2010/C 042/05 | Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen | 12 |
| 2010/C 042/06 | Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en voedingsmiddelen | 16 |

V   Adviezen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

2010/C 042/02

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak COMP/M.5760 — Lotte Group/Artenius UK Limited) (
  1
  )

1

2

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

2010/C 042/03

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

3

2010/C 042/04

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

7

2010/C 042/05

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

12

2010/C 042/06

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en voedingsmiddelen

16

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Voor de EER relevante tekst |

---

(1)   Voor de EER relevante tekst

1

| NL | |
| --- | --- |

NL

---

IV Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 19.2.2010 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 42/1 |
| --- | --- | --- | --- |

19.2.2010

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 42/1

---

Wisselkoersen van de euro (1)

18 februari 2010

2010/C 42/01

1 euro =

| | Munteenheid | Koers |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,3567 |
| JPY | Japanse yen | 123,30 |
| DKK | Deense kroon | 7,4432 |
| GBP | Pond sterling | 0,87040 |
| SEK | Zweedse kroon | 9,7913 |
| CHF | Zwitserse frank | 1,4651 |
| ISK | IJslandse kroon | |
| NOK | Noorse kroon | 8,0680 |
| BGN | Bulgaarse lev | 1,9558 |
| CZK | Tsjechische koruna | 25,720 |
| EEK | Estlandse kroon | 15,6466 |
| HUF | Hongaarse forint | 271,18 |
| LTL | Litouwse litas | 3,4528 |
| LVL | Letlandse lat | 0,7090 |
| PLN | Poolse zloty | 4,0008 |
| RON | Roemeense leu | 4,1351 |
| TRY | Turkse lira | 2,0633 |
| AUD | Australische dollar | 1,5115 |
| CAD | Canadese dollar | 1,4177 |
| HKD | Hongkongse dollar | 10,5364 |
| NZD | Nieuw-Zeelandse dollar | 1,9358 |
| SGD | Singaporese dollar | 1,9102 |
| KRW | Zuid-Koreaanse won | 1 560,70 |
| ZAR | Zuid-Afrikaanse rand | 10,3581 |
| CNY | Chinese yuan renminbi | 9,2703 |
| HRK | Kroatische kuna | 7,2890 |
| IDR | Indonesische roepia | 12 638,17 |
| MYR | Maleisische ringgit | 4,6138 |
| PHP | Filipijnse peso | 62,641 |
| RUB | Russische roebel | 40,8190 |
| THB | Thaise baht | 45,009 |
| BRL | Braziliaanse real | 2,4886 |
| MXN | Mexicaanse peso | 17,4548 |
| INR | Indiase roepie | 62,7810 |

Munteenheid

Koers

USD

US-dollar

1,3567

JPY

Japanse yen

123,30

DKK

Deense kroon

7,4432

GBP

Pond sterling

0,87040

SEK

Zweedse kroon

9,7913

CHF

Zwitserse frank

1,4651

ISK

IJslandse kroon

NOK

Noorse kroon

8,0680

BGN

Bulgaarse lev

1,9558

CZK

Tsjechische koruna

25,720

EEK

Estlandse kroon

15,6466

HUF

Hongaarse forint

271,18

LTL

Litouwse litas

3,4528

LVL

Letlandse lat

0,7090

PLN

Poolse zloty

4,0008

RON

Roemeense leu

4,1351

TRY

Turkse lira

2,0633

AUD

Australische dollar

1,5115

CAD

Canadese dollar

1,4177

HKD

Hongkongse dollar

10,5364

NZD

Nieuw-Zeelandse dollar

1,9358

SGD

Singaporese dollar

1,9102

KRW

Zuid-Koreaanse won

1 560,70

ZAR

Zuid-Afrikaanse rand

10,3581

CNY

Chinese yuan renminbi

9,2703

HRK

Kroatische kuna

7,2890

IDR

Indonesische roepia

12 638,17

MYR

Maleisische ringgit

4,6138

PHP

Filipijnse peso

62,641

RUB

Russische roebel

40,8190

THB

Thaise baht

45,009

BRL

Braziliaanse real

2,4886

MXN

Mexicaanse peso

17,4548

INR

Indiase roepie

62,7810

---

(1)  Bron: door de Europese Centrale Bank gepubliceerde referentiekoers.

---

V Adviezen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

| 19.2.2010 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 42/2 |
| --- | --- | --- | --- |

19.2.2010

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 42/2

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak COMP/M.5760 — Lotte Group/Artenius UK Limited)

(Voor de EER relevante tekst)

2010/C 42/02

| 1. | Op 12 februari 2010 heeft de Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen. Hierin is meegedeeld dat Lotte Chemical UK Limited, een special purpose vehicle dat in handen is van KP Chemical Corporation (deel van het Lotte-concern, Korea), in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), van de EG-concentratieverordening de volledige zeggenschap verkrijgt over Artenius UK Limited (onder bewind geplaatst), door de verwerving van activa van Artenius UK Limited via haar administrateurs. |
| --- | --- |

1.

Op 12 februari 2010 heeft de Commissie een aanmelding van een voorgenomen concentratie in de zin van artikel 4 van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1) ontvangen. Hierin is meegedeeld dat Lotte Chemical UK Limited, een special purpose vehicle dat in handen is van KP Chemical Corporation (deel van het Lotte-concern, Korea), in de zin van artikel 3, lid 1, onder b), van de EG-concentratieverordening de volledige zeggenschap verkrijgt over Artenius UK Limited (onder bewind geplaatst), door de verwerving van activa van Artenius UK Limited via haar administrateurs.

| 2. | De bedrijfswerkzaamheden van de betrokken ondernemingen zijn:






  — | Artenius UK Limited: vervaardiging en verkoop van gezuiverd tereftaalzuur (PTA) en PET-hars (polyethyleentereftalaat), |
| --- | --- | --- |

2.

De bedrijfswerkzaamheden van de betrokken ondernemingen zijn:

—

Artenius UK Limited: vervaardiging en verkoop van gezuiverd tereftaalzuur (PTA) en PET-hars (polyethyleentereftalaat),

| — | KP Chemical Corporation: vervaardiging en verkoop van petrochemische producten. |
| --- | --- |

—

KP Chemical Corporation: vervaardiging en verkoop van petrochemische producten.

| 3. | Op grond van een voorlopig onderzoek is de Commissie van oordeel dat de aangemelde transactie binnen het toepassingsgebied van de EG-concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden. |
| --- | --- |

3.

Op grond van een voorlopig onderzoek is de Commissie van oordeel dat de aangemelde transactie binnen het toepassingsgebied van de EG-concentratieverordening kan vallen. Ten aanzien van dit punt wordt de definitieve beslissing echter aangehouden.

| 4. | De Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.
  Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na dagtekening van deze bekendmaking hebben bereikt. Zij kunnen per faxbericht (+32 22964301), per e-mail naar COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu of per post, onder vermelding van zaaknummer COMP/M.5760 — Lotte Group/Artenius UK Limited, aan onderstaand adres worden toegezonden:





  Europese Commissie |
| --- | --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| J-70 |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

4.

De Commissie verzoekt belanghebbenden haar hun eventuele opmerkingen over de voorgenomen concentratie kenbaar te maken.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na dagtekening van deze bekendmaking hebben bereikt. Zij kunnen per faxbericht (+32 22964301), per e-mail naar COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu of per post, onder vermelding van zaaknummer COMP/M.5760 — Lotte Group/Artenius UK Limited, aan onderstaand adres worden toegezonden:

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

J-70

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (de „EG-concentratieverordening”).

---

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

| 19.2.2010 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 42/3 |
| --- | --- | --- | --- |

19.2.2010

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 42/3

---

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

2010/C 42/03

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 7 van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad (1) bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag. Bezwaarschriften moeten de Commissie bereiken binnen zes maanden te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

„ŚLIWKA SZYDŁOWSKA”

EG-nummer: PL-PGI-0005-0634-23.07.2007

BGA ( X ) BOB ( )

1.   Naam:

„Śliwka szydłowska”

2.   Lidstaat of derde land:

Polen

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel:

3.1.   Productcategorie:

| Categorie | : | 1.6. — | Groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt |
| --- | --- | --- | --- |

Categorie

:

1.6. —

Groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is:

„Śliwka szydłowska” is een al dan niet ontpitte, gedroogde en gerookte pruim.

De vorm van de pruim is afhankelijk van het ras en varieert van afgeplat bolvormig tot langgerekt. Kenmerkend voor de vrucht is haar gladde, veerkrachtige vruchtvlees en haar zeer zuivere en intense smaak en rokerige aroma. Ook kenmerkend voor de pruim is haar zeer rimpelige maar glimmende huid waarover een donkerblauwe glans ligt.

De grootte van de „śliwka szydłowska” hangt af van het gebruikte pruimenras, en het gewicht van de vruchten varieert van 50 tot 160 stuks per kg vruchten. Het vochtgehalte van het eindproduct bedraagt 35 % à 45 %.

3.3.   Grondstoffen (alleen voor verwerkte producten):

Slechts cultivars van de blauwe pruim (Prunus domestica L. ssp domestica) en daarvan afgeleide rassen worden gebruikt voor de productie van „śliwka szydłowska”: Stanley, Amers, Węgierka Dąbrowicka, Empress, Oneida, Jojo, Top, Valjevka, President en Damacha. De vruchten van deze rassen vertonen kenmerken zoals een hoog suikergehalte en een relatief laag vochtgehalte die met het oog op het droog- en het rookproces van de pruimen zeer gegeerd zijn.

Slechts vruchten die rijp zijn en klaar om te worden gegeten, worden geoogst en komen in aanmerking voor de productie van „śliwka szydłowska”. De vruchten moeten gezond zijn, mogen geen sporen van bederf of mechanische schade vertonen en moeten vrij zijn van zichtbare schade veroorzaakt door insecten, mijten of andere schadelijke dieren. De vruchten mogen ook niet anderszins beschadigd zijn en mogen geen onzuiverheden of andere niet nader omschreven organismen bevatten waardoor zij ongeschikt zouden zijn voor menselijke consumptie.

3.4.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong):

—

3.5.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden:

De droogcellen waarin het volledige droog- en rookproces plaatsvindt, moeten gevestigd zijn in het in punt (4) omschreven geografische gebied. De productie mag slechts plaatsvinden in de speciale, traditionele droogcellen die in Szydłów worden aangetroffen. Het in het kader van het productieproces gebruikte hout moet afkomstig zijn van eiken-, haagbeuken-, beuken- of fruitbomen. Het gebruik van andere houtsoorten is toegestaan met uitzondering van het hout van harshoudende boomsoorten (naaldbomen) dat ten strengste verboden is.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz.:

—

3.7.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering:

—

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied:

Het productiegebied van de „śliwka szydłowska” valt samen met de gemeente Szydłów (108 km2) die zich in het district Staszów, in de provincie Świętokrzyskie bevindt.

5.   Verband met het geografische gebied:

5.1.   Specificiteit van het geografische gebied:

Het productiegebied van de „śliwka szydłowska” is beperkt tot de gemeente Szydłów. Dit gebied wordt gekenmerkt door arme gronden die evenwel zeer kalkrijk zijn (kalksteen uit het Mioceen). De gemiddelde jaarlijkse neerslag in het gebied bedraagt doorgaans 500 à 700 mm. Zomermaanden met weinig neerslag en vrij veel uren zon zijn eveneens kenmerkend voor de regio. De vegetatieperiode varieert van 200 tot 215 dagen. Ongeveer 80 % van alle land dat wordt gebruikt voor de fruitteelt, is beplant met pruimenbomen. Pruimenboomgaarden nemen ongeveer 900 ha in beslag.

Voor de plaatselijke producenten liggen de pruimen er bij wijze van spreken voor het rapen en zij hebben een manier bedacht om deze vruchten in speciale droogcellen te verwerken. Karakteristieke droogcellen die door de plaatselijke bevolking zijn ontworpen en zijn gebouwd in een stijl die aan hun unieke vaardigheden is aangepast, maken in de gemeente Szydłów integraal deel uit van het landschap. In het in punt 4 omschreven gebied worden ongeveer 400 specifieke droogcellen geteld. Rekening houdend met het feit dat het gebied in kwestie 108 km2 beslaat en in 2004 5 118 inwoners telde, bedroeg de bezetting met droogcellen in dat jaar gemiddeld 1 per 13 inwoners en 3,7 per km2. Deze droogcellen leveren het onweerlegbare bewijs van de nauwe band tussen het product en dat welbepaalde gebied en getuigen van het vakmanschap van de plaatselijke producenten.

Slechts droogcellen waarin de pruimen met rook en warme lucht samen — en niet met warme lucht alleen - worden gerookt en gedroogd, worden voor de productie van „śliwka szydłowska” ingezet. De afmetingen van iedere droogcel zijn afhankelijk van de behoeften (het aantal droogladen en de grootte van deze laden) van de desbetreffende producent. De geopende deuren laten verticale rekken zien waarop open bakken, „laski”, rusten, die als laden uitgeschoven kunnen worden. Deze bakken zijn van hout. De laagste bak bevindt zich op ongeveer 50 cm boven de bodem van de oven die in de vloer verzonken is. Een droogcel is nooit meer dan 3 meter hoog. In de droogcel bevindt zich ook steeds een speciale tafel waarop de pruimen worden gesorteerd.

De pruimen worden met de hand in de laden gelegd. De vruchten worden zo geschikt dat de lucht en de rook gemakkelijk bij iedere pruim kunnen. Doordat de pruimen verschillen in grootte, verschillen ook de lagen in de diverse laden. Een laag mag nooit hoger zijn dan 12 cm.

De pruimen worden gedroogd en gerookt met warme lucht en met de rook van hardhout dat brandt in een oven die zich onder de laden bevindt. Het mengsel van warme lucht en rook gaat doorheen de laden en doorheen de vruchten in de laden als gevolg van de gravitatiecirculatie van lucht en rook. De temperatuur in de droogcellen varieert van 45 °C tot 90 °C, afhankelijk van de hoeveelheid hout die in de oven wordt verbrand en van de verbrandingswarmte van dat hout. Als gevolg van de gravitatiecirculatie van de lucht wordt op de bodem van de droogcel de hoogste en in het midden de laagste temperatuur gemeten. Gemiddeld neemt het hele rook- en droogproces 48 uur in beslag maar deze tijd kan variëren als gevolg van de grootte van de pruimen, de in de droogcel gehandhaafde temperatuur en de weersomstandigheden buiten — met name de temperatuur en de luchtvochtigheid.

De gelijkmatig gedroogde en gerookte pruimen worden vervolgens met de hand uit de laden gehaald en gesorteerd. Iedere producent controleert (aan de hand van een organoleptisch onderzoek) of de pruimen aan de criteria in het productdossier voldoen en of ze naar behoren zijn gedroogd en gerookt. Iedere afzonderlijke pruim wordt onderzocht. De pruimen die aan de gestelde eisen voldoen, worden dan vergaard; de andere pruimen worden terug in de droogcel geplaatst.

De vaardigheden waarover de plaatselijke producenten beschikken, houden in dat zij pruimen met de juiste kwaliteit om te worden gedroogd, kunnen selecteren en dat zij het proces om de vruchten te roken en te drogen, onder de knie hebben. Wat het rook- en droogproces betreft, moet de producent over de hierna vermelde — in de regio ontwikkelde — belangrijke vaardigheden beschikken die de kwaliteit van het eindproduct beïnvloeden. Hij moet de pruimen in de laden handig kunnen schikken zodat de warme lucht en de rook bij iedere pruim kunnen; voorts moet hij de vruchten minstens twee maal per dag met de hand kunnen herschikken en omdraaien op zodanige wijze dat de juiste afstand tussen de oven en de laden wordt gehandhaafd; ten slotte moet hij, op basis van de grootte van de pruimen en van de mate waarin ze moeten worden gerookt en gedroogd, dagelijks de rook- en droogtijd en de temperatuur in de droogcel kunnen regelen en de organoleptische kenmerken van iedere afzonderlijke pruim kunnen controleren zodat is gewaarborgd dat alle pruimen de juiste kwaliteit en de vereiste kenmerken hebben en naar behoren zijn gedroogd en gerookt.

5.2.   Specificiteit van het product:

Het vruchtvlees van de „Śliwka szydłowska” heeft een gladde en veerkrachtige consistentie waardoor het gelijkmatig kan worden gedroogd en gerookt; het rokerige aroma en de rokerige smaak van het vruchtvlees zijn zeer intens en zeer herkenbaar. Ook kenmerkend voor de pruim is haar zeer rimpelige maar glimmende huid waarover een donkerblauwe glans ligt. De „Śliwka szydłowska” heeft op het ogenblik van de verkoop een hoog vochtgehalte, namelijk 35 % à 45 %. Doordat de laag pruimen in iedere lade niet hoger mag zijn dan 12 cm en de pruimen iedere dag met de hand worden gedraaid, wordt iedere pruim in gelijke mate aan de warme lucht en de rook blootgesteld en is gegarandeerd dat iedere pruim, na dit verwerkingsproces, zowel gerookt als gedroogd is en over de specifieke kenmerken van een „śliwka szydłowska” beschikt.

5.3.   Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA):

Het verband van de „śliwka szydłowska” met de regio berust op de uitzonderlijke kwaliteit van het product, die het resultaat is van de unieke vaardigheden van de plaatselijke producenten, en op de goede faam van de pruim, die de bekroning is van een lange productietraditie.

De unieke vaardigheden waarover de plaatselijke producenten beschikken en de traditionele productiemethoden zijn factoren die de buitengewone kwaliteit van de „śliwka szydłowska” garanderen. Het design van de droogcellen en de toegepaste droogmethode zijn de vrucht van de plaatselijke deskundigheid. De vaardigheden en de knowhow van de plaatselijke producenten verschillen zeer sterk van die welke bij de in andere delen van Polen en in de naburige regio’s gebruikte methoden worden toegepast.

De droogcellen zijn zo ontworpen dat de warme lucht en de rook gelijktijdig kunnen circuleren zodat de pruimen tegelijkertijd worden gedroogd en gerookt. Het wijzigen van de plaats van de laden in de droogcellen en het bepalen van de juiste temperatuur en de juiste droogtijd voor de „śliwka szydłowska” garanderen dat de pruimen de vereiste kwaliteit en kenmerken verwerven en in de juiste mate worden gerookt en gedroogd. Het hiervoor vereiste, unieke, ter plaatse ontwikkelde vakmanschap wordt in andere regio’s niet aangetroffen.

De faam die de „śliwka szydłowska” geniet is het resultaat van een lange pruimenteelttraditie. De traditie van het drogen en roken van pruimen in Szydłów dateert minstens van vóór de tweede wereldoorlog zoals uit etnografisch onderzoek dat door de gemeente Szydłów werd verricht, is gebleken. Dat onderzoek heeft uitgewezen dat de geschiedenis van het pruimendrogen in dit gebied tot 80 jaar geleden teruggaat. In een herdruk van een persartikel met als titel „Szansa dla miasteczka” dat op 25 november 1988 werd gepubliceerd in Słowo Ludu is informatie te vinden over de productie van „śliwka szydłowska” en over de met de productie gepaard gaande afzetproblemen. De omvang van de productie in de jaren daarvoor blijkt uit de rekeningen van diverse afzetorganisaties uit 1964 en 1967. Momenteel is de „Śliwka szydłowska” goed voor een productie van 800 ton per jaar.

De faam van het product blijkt uit persartikelen die werden gepubliceerd in Echo Dnia – Echo Powiśla op 25 augustus 2006, in Gazeta Wyborcza – Kielce op 26 juli 2007 en in het 10de nummer van het magazine Hasło Ogrodnicze van 2005. Er wordt ook reclame gemaakt voor de „Śliwka szydłowska” op de website http://www.potrawyregionalne.pl („Sezon na śliwki”).

Dat het product een goede faam geniet, blijkt ook uit het feit dat het in 2005 de „Perla”-prijs kreeg.

Al tien jaar lang wordt er in Szydłów een speciaal festival georganiseerd dat verschillende dagen duurt en dat de pruim in de kijker zet: het „Święto Śliwki”(pruimenfestival). Eén van de attracties van het festival is dat wordt gedemonstreerd hoe de pruimen worden gedroogd met gebruikmaking van de traditionele laden uit Szydłów. Op de posters die het festival aanprijzen, wordt duidelijk naar deze demonstratie verwezen.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier:

(Artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

http://www.minrol.gov.pl/DesktopDefault.aspx?TabOrgId=1620&LangId=0

---

(1)  PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12.

---

| 19.2.2010 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 42/7 |
| --- | --- | --- | --- |

19.2.2010

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 42/7

---

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

2010/C 42/04

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 7 van Verordening (EG) nr. 510/2006 (1) van de Raad bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag. Bezwaren moeten de Commissie binnen zes maanden na deze bekendmaking bereiken.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

„JABŁKA ŁĄCKIE”

EG-nummer: PL-PGI-0005-0617-05.07.2007

BGA ( X ) BOB ( )

1.   Naam:

„Jabłka łąckie”

2.   Lidstaat of derde land:

Polen

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel:

3.1.   Productcategorie (als bedoeld in bijlage III):

| Categorie 1.6. | Groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt |
| --- | --- |

Categorie 1.6.

Groenten, fruit en granen, in ongewijzigde staat of verwerkt

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is:

| 1. | De volgende appelvariëteiten mogen onder de beschermde naam „jabłka łąckie” worden verkocht:
  Kenmerken van „jabłka łąckie” | Variëteit | Kleur van de schil | Blos (kleur en % van het oppervlak) | Gemiddelde zuurheidsgraad (g/kg) | Brekingsindex (brixwaarde) | Minimumhardheid (kg/cm2) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Klasse „Extra” | Klasse I |
| 1 | IDARED en mutaties | geelgroen | rood > 55 % | rood > 35 % | 6,3 | > 10,5 | 5 |
| 2 | JONAGOLD en mutaties | geelgroen | licht- tot dieprood | licht- tot dieprood > 18 % | 4,8 | > 10,5 | 5 |
| 3 | CHAMPION en mutaties | geelgroen | lichtrozegestreept > 54 % | lichtrozegestreept > 33,3 % | 5,1 | > 9,5 | 4,5 |
| 4 | LIGOL en mutaties | geelgroen | lichtrozegestreept > 56 % | lichtrozegestreept > 38 % | 6,0 | > 9,5 | 5 |
| 5 | GOLDEN DELICIOUS en mutaties | geelgroen | roze > 25 % | roze > 10 % | 5,2 | > 10,5 | 5 |
| 6 | GALA en mutaties | fel groen- geel | rood > 40 % | rood > 20 % | 3,7 | > 10,5 | 5 |
| 7 | BOSKOOP | groen-grijs-geel | grijsrood > 25 % | grijsrood > 10 % | 12,0 | > 11 | 5 |
| 8 | RODE BOSKOOP | groen-grijs-geel | rood > 55 % | rood > 37 % | 12,0 | > 11 | 5 |
| 9 | ELISE | geelgroen | rood > 75 % | rood > 53 % | 7,5 | > 10,5 | 5,5 |
| 10 | EARLY GENEVA | geelgroen | rood > 40 % | rood > 10 % | 9,2 | > 9,5 | 4,5 |
| 11 | TOPAZ | geelgroen | rood > 56 % | rood > 34 % | 9,0 | > 10,5 | 5 |
| 12 | LOBO | geelgroen | rood > 53 % | rood > 36 % | 5,2 | > 10,5 | 4,5 |
| 13 | RUBIN en mutaties | geelgroen | felroodgestreept > 40 % | felroodgestreept > 17 % | 6,9 | > 11 | 5 |
| 14 | GLOSTER | geelgroen | donkerrood > 59 % | donkerrood > 38 % | 5,9 | > 10,5 | 5,5 |
| 15 | JONAGORED en mutaties | geelgroen | donkerrood > 75 % | donkerrood > 54 % | 4,9 | > 10,5 | 5 |

1.

De volgende appelvariëteiten mogen onder de beschermde naam „jabłka łąckie” worden verkocht:

Kenmerken van „jabłka łąckie”

Variëteit

Kleur van de schil

Blos (kleur en % van het oppervlak)

Gemiddelde zuurheidsgraad (g/kg)

Brekingsindex (brixwaarde)

Minimumhardheid (kg/cm2)

Klasse „Extra”

Klasse I

1

IDARED en mutaties

geelgroen

rood > 55 %

rood > 35 %

6,3

> 10,5

5

2

JONAGOLD en mutaties

geelgroen

licht- tot dieprood

licht- tot dieprood > 18 %

4,8

> 10,5

5

3

CHAMPION en mutaties

geelgroen

lichtrozegestreept > 54 %

lichtrozegestreept > 33,3 %

5,1

> 9,5

4,5

4

LIGOL en mutaties

geelgroen

lichtrozegestreept > 56 %

lichtrozegestreept > 38 %

6,0

> 9,5

5

5

GOLDEN DELICIOUS en mutaties

geelgroen

roze > 25 %

roze > 10 %

5,2

> 10,5

5

6

GALA en mutaties

fel groen- geel

rood > 40 %

rood > 20 %

3,7

> 10,5

5

7

BOSKOOP

groen-grijs-geel

grijsrood > 25 %

grijsrood > 10 %

12,0

> 11

5

8

RODE BOSKOOP

groen-grijs-geel

rood > 55 %

rood > 37 %

12,0

> 11

5

9

ELISE

geelgroen

rood > 75 %

rood > 53 %

7,5

> 10,5

5,5

10

EARLY GENEVA

geelgroen

rood > 40 %

rood > 10 %

9,2

> 9,5

4,5

11

TOPAZ

geelgroen

rood > 56 %

rood > 34 %

9,0

> 10,5

5

12

LOBO

geelgroen

rood > 53 %

rood > 36 %

5,2

> 10,5

4,5

13

RUBIN en mutaties

geelgroen

felroodgestreept > 40 %

felroodgestreept > 17 %

6,9

> 11

5

14

GLOSTER

geelgroen

donkerrood > 59 %

donkerrood > 38 %

5,9

> 10,5

5,5

15

JONAGORED en mutaties

geelgroen

donkerrood > 75 %

donkerrood > 54 %

4,9

> 10,5

5

| 2. | Het uiterlijk van de vruchten verschilt naargelang van de kenmerken van de variëteit in kwestie. De basiskleur is kenmerkend voor de variëteit in kwestie en de intensiteit van de blos is duidelijk hoger dan gemiddeld. Sommige variëteiten hebben een wasachtige glans. Ruwschilligheid komt vaak voor bij deze vruchten. |
| --- | --- |

2.

Het uiterlijk van de vruchten verschilt naargelang van de kenmerken van de variëteit in kwestie. De basiskleur is kenmerkend voor de variëteit in kwestie en de intensiteit van de blos is duidelijk hoger dan gemiddeld. Sommige variëteiten hebben een wasachtige glans. Ruwschilligheid komt vaak voor bij deze vruchten.

| 3. | „Jabłka łąckie” moeten onder de kwaliteitsklasse „Extra” of I vallen. |
| --- | --- |

3.

„Jabłka łąckie” moeten onder de kwaliteitsklasse „Extra” of I vallen.

| 4. | De hardheid van het vruchtvlees bedraagt niet minder dan 6,5 kg/cm2 bij het plukken en niet minder dan 4,5 kg/cm2 aan het einde van de opslagperiode van de appel. |
| --- | --- |

4.

De hardheid van het vruchtvlees bedraagt niet minder dan 6,5 kg/cm2 bij het plukken en niet minder dan 4,5 kg/cm2 aan het einde van de opslagperiode van de appel.

| 5. | Een typisch kenmerk van „Jabłka łąckie” is hun relatief hoge zuurgehalte (3,7-12,0 g/kg). Vandaar dat wordt gezegd dat „jabłka łąckie” een „friszure bergsmaak” hebben; ze hebben met andere woorden een uitgesproken smaak en zijn rins en aromatisch. |
| --- | --- |

5.

Een typisch kenmerk van „Jabłka łąckie” is hun relatief hoge zuurgehalte (3,7-12,0 g/kg). Vandaar dat wordt gezegd dat „jabłka łąckie” een „friszure bergsmaak” hebben; ze hebben met andere woorden een uitgesproken smaak en zijn rins en aromatisch.

| 6. | De brekingsindex bedraagt van 9 tot 16 °Bx. |
| --- | --- |

6.

De brekingsindex bedraagt van 9 tot 16 °Bx.

3.3.   Grondstoffen (enkel voor verwerkte producten):

—

3.4.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong):

—

3.5.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden:

Volgens het productdossier moeten boomgaarden waar „jabłka łąckie” worden geteeld zich in het in punt 4 omschreven geografische gebied bevinden. De volgende fasen van de productiecyclus moeten ook in dit gebied plaatsvinden:

| — | het snoeien, |
| --- | --- |

—

het snoeien,

| — | de bemesting, |
| --- | --- |

—

de bemesting,

| — | de besproeiing, |
| --- | --- |

—

de besproeiing,

| — | de verzorging, |
| --- | --- |

—

de verzorging,

| — | de opslag (tot de verpakkingsfase). |
| --- | --- |

—

de opslag (tot de verpakkingsfase).

Alle fasen van de productiecyclus verlopen overeenkomstig de wetgeving tot vaststelling van de beginselen van de geïntegreerde productie (IP).

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz.:

Geen

3.7.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering:

Alle producenten en ondernemingen die „jabłka łąckie” verpakken, moeten een standaardetiket gebruiken. De etiketten worden verdeeld door de Stowarzyszenie Łącka Droga Owocowa. Deze organisatie zendt gedetailleerde bepalingen omtrent de verdeling van de etiketten aan het controleorgaan. Deze bepalingen mogen in geen geval de producenten die geen lid zijn van de organisatie benadelen.

4.   Beknopte omschrijving van de afbakening van het geografische gebied:

„Jabłka łąckie” worden geproduceerd in het woiwodschap Klein-Polen (Małopolskie) in de gemeenten Łącko, Podegrodzie en Stary Sącz (in het Nowy Sączdistrict) en Łukowica (in het Limanowadistrict).

5.   Verband met het geografische gebied:

5.1.   Specificiteit van het geografische gebied:

Het gebied waar „jabłka łąckie” worden geteeld, bevindt zich in de Kotlina Łącka (het bekken van Łącka). Het wordt in het oosten begrensd door de Jaowskibergketen, waarlangs de Dunajecrivier naar het uitgestrekte intermontane Sączbekken stroomt. Door de bergachtige ligging heeft het omschreven gebied een zacht klimaat dat gunstig is voor het verbouwen van cultuurgewassen, met name voor de fruitteelt.

De bodem in de regio is compact, niet-stenig (minder dan 10 % steen) of licht stenig (10-25 %). Hierdoor kunnen de bomen goed wortelen zonder het zuurstofgehalte van de bodem of de waterhuishouding zwaar te verstoren. Daar de bodem veelal zeer compact is, schept het hellende landschap gunstige omstandigheden voor het aanplanten van fruitbomen. Door de helling van het landschap (de meeste boomgaarden bevinden zich op hellingen met een hoek van 5° tot 15°) kan het overtollige water regelmatig wegvloeien. Een teveel aan water in de compacte bodem kan schadelijk zijn voor de waterhuishouding en speelt een rol bij de ontwikkeling van mycose. De gemiddelde totale neerslag per jaar bedraagt tussen de 700 en de 1 000 mm. Een van de opvallendste kenmerken van de Łąckoregio is het grote verschil tussen de dag- en de nachttemperatuur. Tijdens de rijpingsperiode en in de oogsttijd van het fruit bedraagt de temperatuurschommeling per etmaal vaak meer dan 10 °C. Voorts is er vaak nachtvorst.

De fruitteelt in de streek kwam mede tot bloei dankzij de typische aard van de plaatselijke bewoners en hun door de eeuwen heen bijgeschaafde vakkennis. Waarnemers uit verschillende historische perioden die de streek hebben bezocht, wijzen op de schranderheid, de opmerkzaamheid, de eigenzinnigheid en de volharding van haar bewoners (die „Witte Hooglanders” worden genoemd). Dergelijke karaktereigenschappen zijn belangrijk voor de uitbouw van de fruitsector. Verder moet worden benadrukt dat de lokale fruittelers, om een betere kwaliteit na te streven en het milieu zo min mogelijk te belasten, het systeem voor geïntegreerde productie (IP) hebben ingevoerd. Dit systeem verplicht plaatselijke fruittelers ertoe hun productiemethoden aan te passen aan de klimaat- en bodemomstandigheden van het in punt 4 omschreven gebied. Hiermee wordt het behoud van de specifieke kwaliteitskenmerken van „jabłka łąckie” beoogd.

5.2.   Specificiteit van het product:

Kenmerkend voor „Jabłka łąckie” is:

| — | een blos die intenser is dan gemiddeld voor de variëteit in kwestie (zie punt 3.2); |
| --- | --- |

—

een blos die intenser is dan gemiddeld voor de variëteit in kwestie (zie punt 3.2);

| — | de hardheid van het vruchtvlees, die niet minder dan 6,5 kg/cm2 bedraagt bij het plukken en niet minder dan 4,5 kg/cm2 aan het einde van de opslagperiode van de appel; |
| --- | --- |

—

de hardheid van het vruchtvlees, die niet minder dan 6,5 kg/cm2 bedraagt bij het plukken en niet minder dan 4,5 kg/cm2 aan het einde van de opslagperiode van de appel;

| — | een brekingsindex van 9 tot 16 °Bx; |
| --- | --- |

—

een brekingsindex van 9 tot 16 °Bx;

| — | een hoog totaal zuurgehalte (zure „jabłka łąckie” (meer dan 7 g/kg): Boskoop, Rode Boskoop, Elise, Topaz, Early Geneva; matig zure „jabłka łąckie” (3,7-7,0 g/kg): Idared en mutaties, Jonagold en mutaties, Champion en mutaties, Ligol en mutaties, Golden Delicious en mutaties, Gala en mutaties, Lobo, Rubin en mutaties, Gloster, Jonagored en mutaties), waardoor „jabłka łąckie” bekendstaan als appelen met een „friszure bergsmaak”; ze zijn met andere woorden uitgesproken rins en aromatisch. |
| --- | --- |

—

een hoog totaal zuurgehalte (zure „jabłka łąckie” (meer dan 7 g/kg): Boskoop, Rode Boskoop, Elise, Topaz, Early Geneva; matig zure „jabłka łąckie” (3,7-7,0 g/kg): Idared en mutaties, Jonagold en mutaties, Champion en mutaties, Ligol en mutaties, Golden Delicious en mutaties, Gala en mutaties, Lobo, Rubin en mutaties, Gloster, Jonagored en mutaties), waardoor „jabłka łąckie” bekendstaan als appelen met een „friszure bergsmaak”; ze zijn met andere woorden uitgesproken rins en aromatisch.

5.3.   Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel van een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA):

Het verband tussen „jabłka łąckie” en het in punt 4 omschreven geografische gebied berust op de in punt 5.2. beschreven specifieke kwaliteitkenmerken die het gevolg zijn van de in punt 5.1.1. beschreven omgevingsfactoren en op de faam van deze appelen.

De grote verschillen tussen de dag- en de nachttemperatuur hebben een gunstige invloed op de organoleptische, fysisch-chemische kenmerken van de vruchten, en met name op de grootte van de blos en het zuurgehalte van de appelen. Het uitzonderlijke karakter van „jabłka łąckie” wordt bevestigd door smaakanalysen. Uit deze analysen blijkt dat de appelen zich onderscheiden van appelen uit andere geografische gebieden doordat de bovengenoemde eigenschappen, waaronder hardheid, bij hen sterker aanwezig zijn. De hardheid van de vruchten als ze worden geoogst, die behouden blijft als ze op de juiste manier worden opgeslagen, garandeert de knapperigheid van „jabłka łąckie”.

Dat al in de dertiende eeuw verse pruimen en appelen van de Łąckostreek naar Gdansk werden gevoerd (W. Bazelich, „Historie starosądeckie”, Krakau 1965, blz. 173), getuigt van de eeuwenoude traditie van telen waaraan „Jabłka łąckie” hun faam te danken hebben. In zestiende-eeuwse documenten wordt naar fruitgaarden in de Łąckostreek verwezen als „heerlijke en parochiale landbouwgronden”. In de zeventiende en achttiende eeuw waren er al uitgestrekte fruitgaarden in deze streken. In archiefstukken van een heerlijkheid over een inspectie in 1698 wordt onder andere vermeld dat sommige pachtboeren in het kader van de herendienst verplicht waren om fruit te oogsten en aan de heerlijkheid te bezorgen.

Sinds 1947 wordt het „Dni Kwitnącej Jabłoni”-festival (het appelbloesemfestival) gehouden. Met dit festival wilde men oorspronkelijk de fruitteelttraditie in Łącko beschermen tegen de geplande bouw van een dam op de Dunajec, die de stad onder water dreigde te zetten. Sindsdien wordt het festival elk jaar in mei gehouden en heeft het nog niets aan populariteit ingeboet. Aan dit evenement nemen plaatselijke verenigingen, fanfares en bekende Poolse artiesten deel. Verder maken de kraampjes en stalletjes (met fruit, culinaire specialiteiten, volkskunst enz.) indruk. In de pers wordt over het appelbloesemfestival bericht. Tijdens het festival brengen niet alleen toeristen uit heel Polen, maar ook aan landbouwinstituten en -universiteiten verbonden onderzoekers en wetenschappers een bezoek aan Łącko. Dit alles geeft aan hoe enorm belangrijk deze economische sector voor de plaatselijke bevolking is.

De vermaardheid van „jabłka łąckie” blijkt ook uit de media-aandacht (bijvoorbeeld reportages in het programma „Tyden” op Telewizja Polska (2007), op Telewizja Trwam en op Telewizja Polonia). Er werden reportages over „jabłka łąckie” uitgezonden door Radio Kraków. Onder meer de programma's „Forum Ekonomiczne w Krynicy” (2006), „Owocobranie” (2006, 2007), „Święto Kwitnącej Jabłoni” (2008) waren eraan gewijd. In de pers zijn ook artikels over het product verschenen: „Jabłka łąckie produktem regionalnym” (Hasło Ogrodnicze, 2005), „Trzy pytania do ...” („Dziennik Polski”, 6 juli 2007), „Małopolski festiwal smaku” (het weekblad „Extra”, 17 juli 2008), „Krapik tygrysem Europy” („Dziennik Polski”, 30 juli 2007), „Łącka Droga Owocowa” („Nasz Dziennik”, 2 augustus 2007), „Owoc pod ochroną” („Tarnowski Gość Niedzielny”).

De door de jaren heen toegenomen faam van „jabłka łąckie” heeft een stijging van het aanbod van de appelen in de hand gewerkt. Dat appelen voor de streek erg belangrijk zijn, zoals is gesteld in punt 4, blijkt verder uit het feit dat circa 80 % van het totale landbouwareaal is beplant met appelbomen. De appelgaarden in de streek beslaan een oppervlakte van 3 000 hectare. De gemeente Łącko is goed voor 50 procent, de gemeente Stary Sącz voor 15 procent, de gemeente Podegrodzie voor 18,3 procent en de gemeente Łukowica voor 16,7 procent van de appelboomgaarden in de streek.

Op de zevende landelijke „Ons culinair erfgoed”-westrijd voor het beste voedingsproduct uit Klein-Polen ging de eerste prijs in de categorie „plantaardige producten en bereidingen” naar „Jabłka łąckie”.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier:

http://www.minrol.gov.pl/DesktopDefault.aspx?TabOrgId=1620&LangId=0

---

(1)  PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12.

---

| 19.2.2010 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 42/12 |
| --- | --- | --- | --- |

19.2.2010

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 42/12

---

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en levensmiddelen

2010/C 42/05

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 7 van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag (1). Bezwaarschriften moeten de Commissie bereiken binnen zes maanden te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking.

SAMENVATTING

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

„LAPIN PORON KUIVALIHA”

EG-nummer: FI-PDO-0005-0384-19.10.2004

BOB ( X ) BGA ( )

Deze samenvatting bevat de belangrijkste gegevens uit het productdossier ter informatie.

1.   Bevoegde dienst van de lidstaat:

| Naam: | Maa- ja metsätalousministeriö |
| --- | --- |
| Adres: | PL 30 |
| FI-00023 Valtioneuvosto |
| SUOMI/FINLAND |

Naam:

Maa- ja metsätalousministeriö

Adres:

PL 30

FI-00023 Valtioneuvosto

SUOMI/FINLAND

Tel.

+358 916054278

Fax

+358 916053400

E-mail:

maija.heinonen@mmm.fi

2.   Groepering:

| Naam: | Paliskuntain yhdistys |
| --- | --- |
| Adres: | Koskikatu 33 A |
| FI-96100 Rovaniemi |
| SUOMI/FINLAND |

Naam:

Paliskuntain yhdistys

Adres:

Koskikatu 33 A

FI-96100 Rovaniemi

SUOMI/FINLAND

Tel.

+358 163316000

Fax

+358 163316060

E-mail:

Matti.Sarkela@paliskunnat.fi

Samenstelling:

Producenten/verwerkers ( X ) Andere ( )

3.   Productcategorie:

| Categorie 1.2: | Vleesproducten (verhit, gepekeld, gerookt, enz.) |
| --- | --- |

Categorie 1.2:

Vleesproducten (verhit, gepekeld, gerookt, enz.)

4.   Productdossier:

(samenvatting van de in artikel 4, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 voorgeschreven gegevens)

4.1.   Naam:

„Lapin Poron kuivaliha”

4.2.   Beschrijving:

„Lapin Poron kuivaliha” (gedroogd rendiervlees uit Lapland) wordt bereid uit volledige spieren (spiergroepen) en spierdelen. Het bindweefsel tussen de spieren is zichtbaar maar vet valt er met het blote oog nauwelijks te bespeuren. Het vlees is fijngenerfd en vast en aan het snijvlak zijn geen vezels te zien. De nerven zijn fijner dan die in ander gedroogd vlees. De mate waarin het product is gedroogd, is bepalend voor de matheid en de gladheid van het snijvlak. Het snijvlak is donkerder dan dat van andere vleessoorten en vertoont kenmerkende bruine schakeringen.

De eindproducten zijn stukken of plakken vlees met een verschillende vorm en met een dikte van 1 à 5 cm en een lengte van 10 à 20 cm. Het gewicht van deze stukken of plakken varieert van honderd gram tot een paar honderd gram.

Het droogproces zorgt ervoor dat „Lapin Poron kuivaliha” een laag vochtgehalte en een zeer hoog eiwitgehalte heeft. Rekening houdend met het feit dat het vlees wordt gedroogd, is ook het vetgehalte laag. Het rendiervlees heeft een voor vlees normale pH-waarde. Het eiwitgehalte van het bindweefsel is betrekkelijk laag. Het zoutgehalte moet met het oog op de veilige bewaring van het vlees voldoende hoog zijn. De gemiddelde waarden en standaardafwijkingen in vijf typische monsters zijn als volgt:

| | Vochtgehalte (%) 40,6 (2,8) |
| --- | --- |

Vochtgehalte (%) 40,6 (2,8)

| | Eiwitgehalte (%) 43,6 (2,3) |
| --- | --- |

Eiwitgehalte (%) 43,6 (2,3)

| | waarvan in het bindweefsel (%) 3,1 (0,9) |
| --- | --- |

waarvan in het bindweefsel (%) 3,1 (0,9)

| | Vetgehalte (%) 4,7 (1,6) |
| --- | --- |

Vetgehalte (%) 4,7 (1,6)

| | Zoutgehalte (%) 5,4 (2,0) |
| --- | --- |

Zoutgehalte (%) 5,4 (2,0)

| | pH-waarde 5,69 (0,19) |
| --- | --- |

pH-waarde 5,69 (0,19)

Het gedroogde vlees heeft een vrij sterke smaak. Het heeft de typische, sterk aromatische smaak en geur van rendiervlees. Het aroma is eigenlijk niet dat van wild maar het typische aroma van rendier. Het hoge eiwitgehalte van het vlees zorgt ervoor dat de zoute smaak toch licht overkomt hetgeen een typisch kenmerk van dit product is. De kleur varieert van donkerrood en bruin tot bijna zwart. De randen van het vlees zijn donkerder als gevolg van het droogproces.

Qua structuur is het vlees aan de buitenzijde hard en van binnen zachter. Het bindweefsel dat tussen de spieren zit, is met het gehemelte waarneembaar maar dat geldt niet voor het bindweefsel dat in de spieren zit. Hoewel het vlees van binnen zacht is, laat het niet gemakkelijk los wanneer het wordt gevouwen. Bij het kauwen is het evenwel niet taai: het is zeer lekker en hoegenaamd niet vezelig. Die zachtheid is kenmerkend voor het product. Ook het bindweefsel tussen de spieren is niet taai en kan gemakkelijk worden doorgeslikt.

4.3.   Geografisch gebied:

„Lapin Poron kuivaliha” wordt geproduceerd, verwerkt en verpakt in de Finse regio tussen 65° en 70° noorderbreedte waar de rendierhouderij wordt bedreven. Krachtens de Finse wet met betrekking tot de rendierhouderij (nr. 848/1990) omvat deze regio de provincie Lapland (met uitzondering van de steden Kemi en Tornio en de gemeente Keminmaa), de gemeenten Hyrynsalmi, Kuivaniemi, Kuusamo, Pudasjärvi, Suomussalmi, Taivalkoski en Yli-Ii in de provincie Oulu en de gebieden ten noorden van de Kiiminkijoki (rivier) en van de weg Puolanka-Hyrynsalmi in de gemeenten Puolanka, Utajärvi en Ylikiiminki.

4.4.   Bewijs van de oorsprong:

Krachtens de Finse wet met betrekking tot de rendierhouderij moet de rendierhouder de dieren hetzij meteen na de geboorte, hetzij uiterlijk bij hun aankomst in het slachthuis oormerken zodat de oorsprong van het vlees kan worden gecontroleerd. Wanneer de slachtdieren op de weide worden geselecteerd en gescheiden worden van de dieren die nog in leven zullen blijven, worden ze geoormerkt waarbij zij een nummer krijgen. Dat nummer vergezelt het geslachte dier tot op het ogenblik dat het wordt uitgesneden. De uitgesneden en verwerkte stukken vlees worden voorzien van een lotnummer dat op het product aangebracht blijft tot het door de consument wordt aangekocht. De uitsnijderijen en de bedrijven die het rendiervlees verwerken, moeten registers bijhouden met betrekking tot de geslachte dieren en met betrekking tot ander vlees dat hun bedrijf binnenkomt en buitengaat. De uitsnijderijen en de bedrijven die het rendiervlees verwerken, staan onder toezicht van de gemeentelijke controleautoriteiten. Voorts mag het gedroogde rendiervlees rechtstreeks aan de consument worden verkocht op de plaats waar de primaire productie plaatsvindt (door de Commissie van de EU toegestane afwijking van 21 april 2006).

De Finse autoriteit voor voedselveiligheid (Evira) en de provinciale overheden onder het gezag van het ministerie van Landbouw en bosbouw oefenen controle uit op de productieketen in zijn geheel. De controles worden verricht door plaatselijke voedselautoriteiten.

4.5.   Werkwijze voor het verkrijgen van het product:

„Lapin Poron kuivaliha” is gedroogd vlees van rendieren die worden geboren, gehouden en geslacht in de Finse regio waar de rendierhouderij wordt bedreven en die, alvorens ze worden geslacht, in de lente, de zomer, de herfst en het begin van de winter vrij mogen grazen op natuurlijke weilanden. Gedurende deze beweidingsperiode verorberen de dieren bijna uitsluitend natuurlijk voeder dat afkomstig is uit het afgebakende geografische gebied. Hun voeder bestaat hoofdzakelijk uit grassen, paddenstoelen en rendiermos (korstmos). Ongeveer 70 % à 75 % van de slachtdieren zijn kalveren van 5 tot 8 maanden oud met een slachtgewicht van ongeveer 22 kg. Het gemiddelde slachtgewicht van een volwassen rendierkoe bedraagt ongeveer 35 kg en het slachtgewicht van de grootste rendierstier kan 70 à 80 kg bedragen.

Als grondstoffen voor „Lapin Poron kuivaliha” worden het lendenstuk, de bovenbil, het schouder- en rugstuk alsook lenden- en buikvlees gebruikt; deze vleesdelen behoren voor het merendeel tot de vleesklasse „PO”, het basistype dat voor gedroogd vlees in aanmerking komt (de „P” komt van het Finse woord voor rendier en O geeft de desbetreffende vleesklasse aan). De vleesklasse „PE” — of „extra” (bijvoorbeeld de bovenbil of het lendenstuk) kan ook worden gebruikt, evenals in zekere mate de vleesklasse P1 (bijvoorbeeld nek-, lenden- en buikvlees). Ten behoeve van de rendiervleessector heeft de organisatie van rendierhouders voor het rendiervlees een indeling in klassen opgesteld (2005) waarin de kenmerken van de verschillende klassen en het gebruik dat van iedere klasse kan worden gemaakt, zijn aangegeven. De verschillen in vleesklassen berusten op het vetgehalte en op de hoeveelheid bindweefsel in het vlees.

Het zichtbare vet, het vet dat in lichaamsholten zit, dik bindweefsel, eventueel geklonterd bloed en stempelafdrukken worden verwijderd alvorens het rendiervlees als grondstof voor „Lapin Poron kuivaliha” wordt gebruikt. De verwerking van het product begint met het uitsnijden van het vlees en met het uitbenen van de taaiere vleesdelen, de bovenbil, de voorvoeten, het lendenstuk en de musculi colli (spieren van de hals). Het uitgebeende vlees wordt met het oog op de verwerking in verschillende vormen van ongeveer 5 cm dik gesneden. Andere delen van het geslachte dier worden niet uitgebeend en worden met het oog op hun verwerking in vormen met geschikte afmetingen gesneden.

Het vlees wordt zo vlug mogelijk en in kleine partijen verwerkt om te voorkomen dat het zou opwarmen. In de erkende uitsnijderijen bedraagt de temperatuur van het vlees tijdens het uitsnijden te hoogste + 7 °C.

Het vlees wordt gezouten in kuipen of op rekken. Het vlees kan met het zout worden ingewreven; in dat geval bedraagt de gebruikte hoeveelheid zout ongeveer 3 % van het gewicht van het verse vlees. Wordt evenwel gebruik gemaakt van pekelnat dan bedraagt het zoutgehalte van het water ongeveer 6 % à 7 %. Het zouten en het voorrijpen nemen 3 tot 14 dagen in beslag.

Na het zouten wordt het vlees buiten opgehangen zodat het aan de lucht kan drogen. Tijdens het drogen hangt het vlees hoog genoeg boven de grond in een overdekte ruimte die speciaal voor dit droogproces is gebouwd of ingericht. Ongedierte wordt weggehouden dankzij voldoende stevige vloeren en netten. Schone metalen haken of ander niet-poreus materiaal, zoals plastic touw, worden gebruikt om het vlees aan de balk waaraan het droogt, op te hangen.

Het drogen vindt plaats in de periode februari — april en neemt drie tot zes weken in beslag, afhankelijk van de weersomstandigheden. Naarmate het vlees zachter wordt en rijpt, verwerft het een zeer sterke smaak doordat 40 % à 60 % van het gewicht van het verse vlees verdampt. Om de verwerking van het vlees op te volgen, wordt de mate waarin het is gedroogd herhaaldelijk gecontroleerd en wordt het vlees geproefd. Indien het vlees te lang wordt gedroogd, slaat het grijs uit en wordt het smakeloos.

„Lapin Poron kuivaliha” producten worden verpakt in goedgekeurd verpakkingsmateriaal voor voedingsmiddelen met een inhoud die varieert van 100 gram tot een paar honderd gram.

Het rendiervlees waarop de beschermde benaming „Lapin Poron kuivaliha” van toepassing is, moet in het afgebakende geografische gebied worden verpakt, d.w.z. in de Finse regio waar de rendierhouderij wordt bedreven, zodat de kwaliteit van het product is gewaarborgd en kwaliteitsverlies — met name op het vlak van de organoleptische kenmerken — wordt voorkomen. Het droogproces vindt buiten plaats en is afhankelijk van de weersomstandigheden (wind, vorst, zonnewarmte). Het droogproces wordt zorgvuldig opgevolgd zodat de juiste graad van rijpheid wordt bereikt en de organoleptische kenmerken worden behouden. Een cruciale factor in het kader van de productie van „Lapin Poron kuivaliha” is het bepalen van het juiste ogenblik waarop het droogproces buiten moet worden stopgezet. Hier komen de specifieke vaardigheden van de plaatselijke vaklui op de proppen. Hoewel het bij „Lapin Poron kuivaliha” om mager vlees gaat, kan het vet toch de smaak en de organoleptische kenmerken van het rendiervlees wijzigen indien het fout wordt verwerkt of te lang in contact is met de lucht. Bovendien wordt ernaar gestreefd de traceerbaarheid van het product over de gehele lijn te garanderen en de consument niet te misleiden zodat deze er mag van uitgaan dat het product dat hem wordt aangeboden, echt is verkregen en verwerkt in het oorsprongsgebied en dat de gehele productieketen aan controle is onderworpen.

4.6.   Verband:

Het rendiervlees wordt geproduceerd door professionele rendierhouders die in de Finse regio waar de rendierhouderij wordt bedreven, gevestigd zijn en waarvan haast 20 % Sámi zijn, die tot de inheemse bevolking van de Europese Unie behoren. De wijze waarop de rendierhouders te werk gaan en de informatie over rendieren en rendiervlees is door de eeuwen heen gegroeid. De oudste gegevens over gedroogd vlees werden in een 16e eeuwse boekhouding aangetroffen en in de beschrijvingen van Finland in de door Olaus Magnus in 1555 geschreven geschiedenis van de noordelijke volkeren. De eerste daaropvolgende verwijzingen naar gedroogd rendiervlees dateren van de 17e en 18e eeuw en zijn opgetekend door ontdekkingsreizigers.

Het rendiervlees wordt gedroogd volgens traditionele methoden; de meeste bedrijven die rendiervlees verwerken, zijn bijvoorbeeld eigendom van families die zich op de rendierhouderij toeleggen. Al deze rendiervleesverwerkende bedrijven zorgen in de regio waar de rendierhouderij wordt bedreven voor een uniek netwerk van expertise; ze bezitten de vaardigheden en de capaciteit om met traditionele methoden een gedeelte van het in deze regio geproduceerde vlees tot „Lapin Poron kuivaliha” te verwerken.

„Lapin Poron kuivaliha” wordt buiten aan de lucht gedroogd zoals dat al eeuwenlang de traditie is. Tijdens de droogperiode — februari/april — hangt het vlees hoog genoeg boven de grond in een overdekte ruimte die speciaal voor dit droogproces is gebouwd of ingericht. Ongedierte wordt weggehouden dankzij voldoende stevige vloeren en netten. Het vlees kan slechts in de noordelijke regio's met succes tot gedroogd rendiervlees worden verwerkt omdat hier de temperatuurverschillen aan het eind van de winter voldoende groot zijn. De belangrijke temperatuurverschillen aan het eind van de winter in de noordelijke klimaatzone — van – 30 °C tot + 7 °C — maken het vlees zacht en zorgen voor de natuurlijke smaak. Andere natuurlijke kenmerken van de regio zoals duidelijke seizoenen, het dieet van de rendieren en de traditionele vaardigheden op het gebied van selectie en verwerking van het vlees maken het gedroogde rendiervlees tot wat het is: een van rendieren afkomstig product met zijn eigen specifieke smaak.

4.7.   Controlestructuur:

| Naam: | The Finnish Food Safety Authority (Evira) |
| --- | --- |
| Adres: | Mustialankatu 3 |
| FI-00790 Helsinki |
| SUOMI/FINLAND |

Naam:

The Finnish Food Safety Authority (Evira)

Adres:

Mustialankatu 3

FI-00790 Helsinki

SUOMI/FINLAND

Tel.

+358 20772003

Fax

+358 207724350

E-mail:

kirjaamo@evira.fi

4.8.   Etikettering:

„Lapin Poron kuivaliha” wordt opgeslagen en verkocht in goedgekeurd verpakkingsmateriaal van verschillende afmetingen. Op de buitenzijde van de verpakking is het merkteken van „Lapin Poron kuivaliha” (bijvoorbeeld een stempel of sticker) aangebracht gevolgd door de woorden „suojattu alkuperänimitys” (beschermde oorsprongsbenaming) of het desbetreffende officiële communautaire symbool. Er wordt ook vermeld of het vlees afkomstig is van een volwassen dier of van een kalf. Soortgelijke markeringen zijn ook vereist voor vlees dat rechtstreeks wordt verkocht.

---

(1)  PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12.

---

| 19.2.2010 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 42/16 |
| --- | --- | --- | --- |

19.2.2010

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 42/16

---

Bekendmaking van een aanvraag overeenkomstig artikel 6, lid 2, van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad inzake de bescherming van geografische aanduidingen en oorsprongsbenamingen van landbouwproducten en voedingsmiddelen

2010/C 42/06

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 7 van Verordening (EG) nr. 510/2006 van de Raad bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag (1). Bezwaarschriften moeten de Commissie bereiken binnen zes maanden te rekenen vanaf de datum van deze bekendmaking.

ENIG DOCUMENT

VERORDENING (EG) Nr. 510/2006 VAN DE RAAD

„VASTEDDA DELLA VALLE DEL BELÌCE”

EG-nummer: IT-PDO-0005-0661-26.11.2007

BGA ( ) BOB ( X )

1.   Naam:

„Vastedda della valle del Belìce”

2.   Lidstaat of derde land:

Italië

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel:

3.1.   Productcategorie (bijlage III):

| Categorie 1.3. | Kaas |
| --- | --- |

Categorie 1.3.

Kaas

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is:

De BOB Vastedda della valle del Belìce is een schapenkaas met een geknede wrongel die vers wordt geconsumeerd en op het moment dat hij aan de consument wordt geleverd, de volgende kenmerken heeft: de typische vorm van een plat brood met lichtbolle boven- en onderkant; een diameter tussen 15 en 17 cm en een hoogte tussen 3 en 4 cm; een gewicht tussen 500 en 700 gr., naargelang van de afmetingen van de kaas; het oppervlak heeft geen korst, is ivoorwit, glad en compact en vrij van gaten en plooien; de kaas mag een lichte, strogele patine vertonen; de homogeen witte kaasmassa is glad, niet korrelig, en kan sporen van strepen vertonen door de ambachtelijke bereiding; de kaas mag geen of nauwelijks barsten vertonen en niet zweten; hij heeft het typische aroma van verse schapenmelk met een zachte, frisse en aangename smaak en een licht zurig accent; het vetgehalte mag niet minder bedragen dan 35 gewichtspercenten van de droge stof en 18 gewichtspercenten van het verse product, het zoutgehalte mag niet meer bedragen dan 5 gewichtspercenten van de droge stof en 2,7 gewichtspercenten van het verse product.

3.3.   Grondstoffen (enkel voor verwerkte producten):

De BOB Vastedda della valle del Belìce wordt verkregen uit rauwe, volle schapenmelk, met een natuurlijk zuurgehalte door gisting, van schapen van het ras Valle del Belìce die worden gehouden in het in punt 4 aangegeven productiegebied.

3.4.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong):

De schapen grazen op natuurweiden of op kunstweiden, ze krijgen vers voeder, stro en hooi uit het in punt 4 afgebakende productiegebied, graanresiduen en plantaardige bijproducten (gras dat langs de wijngaarden groeit, olijventakken van de wintersnoei, bladschijven van vijgencactus en wijnrankbladeren die overblijven na de oogst). Er mogen granen, peulvruchten en enkelvoudige diervoeders en mengvoeders (niet genetisch gemodificeerd) worden toegevoegd voor maximaal 50 % van de totale droge stof van het voederrantsoen. Afgeleide producten van dierlijke oorsprong en van planten of plantendelen (zaden) van trigonella, tapioca en maniok mogen voor vervoedering worden gebruikt.

3.5.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden:

De melkproductie en de kaasbereiding moeten plaatsvinden in het afgebakende gebied.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken, enz.:

Het product wordt in de handel gebracht in stukken met een diameter tussen 15 en 17 cm en een hoogte tussen 3 en 4 cm, beschermd door een hermetisch gesloten omhulsel van polyethyleen. Aangezien het een vers product betreft, moet de verpakking plaatsvinden in de kaasmakerij om de kwaliteit te garanderen en met name het microbiologische aspect van de kaas te vrijwaren. Doordat de kaas rijk is aan autochtone melkzuurbacteriën, is het een „levend” product dat constant verandert.

3.7.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering:

De etiketten aan de buitenkant van het omhulsel van de kaas „Vastedda della valle del Belìce”, dat gemaakt is van polyethyleen, moeten naast het logo van de benaming de vermelding „Vastedda della valle del Belìce” dragen. Het logo mag in publicaties en in promotiemateriaal worden gebruikt.

Het gebruik van aanduidingen die verwijzen naar individuele namen, handelsnamen of merknamen is toegestaan, mits deze niet in lovende bewoordingen zijn gesteld of in termen die de koper en/of de consument zouden kunnen misleiden, en mits de lettertekens duidelijk kleiner zijn dan die welke voor de aanduiding van de BOB zijn gebruikt.

Image

Het logo bestaat uit een cirkel, waarrond van links naar rechts de vermelding „Vastedda della valle del Belìce” is aangebracht, op een lijn in donkergroene letters; binnenin is onderaan, van links naar rechts, de vermelding „Denominazione d’Origine Protetta” aangebracht, op een lijn in witte letters.

Binnenin het logo, in het bovenste deel van de cirkel, is een lichtgele gestileerde zon met duidelijke contouren afgebeeld, waaruit in de vorm van een V een stuk kaas lijkt gesneden; rondom de zon zijn er 11 gele zonnestralen; het geheel is afgebeeld tegen een blauwe hemel.

Onderaan in het midden van het logo komen twee groene heuvels samen tot een „V” die extra tot uiting komt door een lichtgroene streep bovenop de heuvels.

Rechts bevindt zich een gestileerde afbeelding van een deel van een dorische tempel, in het geel, met daaronder twee treden en met vier zuilen waarop kapitelen, een architraaf en een schuin dak rusten. Het logo en de vermelding „Vastedda della valle del Belìce” moeten een diameter van 4 cm hebben.

4.   Beknopte omschrijving van de afbakening van het geografische gebied:

Het geografische gebied voor de schapenhouderij, de melkproductie en de verwerking en verpakking van de Vastedda della valle del Belìce met BOB ligt binnen het administratieve grondgebied van de volgende gemeenten:

| | in de provincie Agrigento: Caltabellotta, Menfi, Montevago, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita di Belìce en Sciacca; |
| --- | --- |

in de provincie Agrigento: Caltabellotta, Menfi, Montevago, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita di Belìce en Sciacca;

| | in de provincie Trapani: Calatafimi, Campobello di Mazara, Castelvetrano, Gibellina, Partanna, Poggioreale, Salaparuta, Salemi, Santa Ninfa en Vita; |
| --- | --- |

in de provincie Trapani: Calatafimi, Campobello di Mazara, Castelvetrano, Gibellina, Partanna, Poggioreale, Salaparuta, Salemi, Santa Ninfa en Vita;

| | in de provincie Palermo: Contessa Entellina en Bisacquino (alleen het gehucht „San Biagio”). |
| --- | --- |

in de provincie Palermo: Contessa Entellina en Bisacquino (alleen het gehucht „San Biagio”).

5.   Verband met het geografische gebied:

5.1.   Specificiteit van het geografische gebied:

Het productiegebied van de Vastedda della valle del Belìce wordt gekenmerkt door bruine kalkhoudende, steenachtige regosols en vertisols en natuur- en kunstweiden die rijk zijn aan wilde kruiden en plaatselijke ecotypes met een botanische samenstelling bestaande uit peulvruchten, grassen en cruciferen die de basis vormen van het diervoeder en waarvan talrijke wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat ze een rol spelen bij de kaasproductie omdat ze de chemische en aromatische samenstelling van de kaas kunnen veranderen.

De klimaatfactoren van het productiegebied van de Vastedda della valle del Belìce verschillen van die van andere gebieden in Sicilië: dankzij de maximumtemperaturen (35 °C) en de minimumtemperaturen (9 °C) in de Valle del Belìce en de bijzondere landschappelijke kenmerken van het productieareaal zijn er geen bruuske klimaatveranderingen die van invloed kunnen zijn op de autochtone microflora van de Vastedda della valle del Belìce.

Bovendien wordt in de Valle del Belìce voor de productie van de Vastedda van oudsher melk van inheemse schapen gebruikt die nu worden aangeduid met de benaming „Valle del Belice”, een ras dat bekendstaat voor de productie van melk die uiterst geschikt is voor de kaasbereiding.

De Vastedda della valle del Belìce is onlosmakelijk verbonden met de bijzondere bodemgesteldheid van het gebied, de plaatselijke voedergewassen, de melkbereidingstechnieken van de kaasmeesters en het gebruik van historisch houten en biezen gereedschap dat bevorderlijk is voor de autochtone microflora van de kaas en de Vastedda della valle del Belìce tot een unieke kaas maakt.

5.2.   Specificiteit van het product:

De Vastedda valle del Belice is een van de weinige, zo niet de enige schapenkaas met een geknede wrongel. Hij heeft een bijzondere smaak die typisch is voor verse schapenkaas, met licht zurige, doch nooit scherpe toets. De witte kaasmassa is compact, met hier en daar strepen door de ambachtelijke bereiding. De kaas heeft de typische vorm van een plat brood met lichtbolle boven- en onderkant.

5.3.   Causaal verband tussen het geografische gebied en de kwaliteit of de kenmerken van het product (voor een BOB) dan wel een bepaalde hoedanigheid, de faam of een ander kenmerk van het product (voor een BGA):

De schapenteelt en de kaasbereiding in het productiegebied van de Vastedda della valle del Belìce kennen een zeer lange traditie; de schapen worden nog steeds op traditionele wijze gehouden in schapenstallen die zijn aangepast aan de eisen en het welzijn van de schapen en een positieve invloed hebben op de kwaliteit van de melk die wordt gebruikt voor de productie van de Vastedda della valle del Belìce. De botanische samenstelling van de natuur- en de kunstweiden is van invloed op de chemische en aromatische samenstelling van de melk, die de kaas zijn bijzondere smaak en aroma verleent. Zowel de ambachtelijke bereiding van het stremsel, die de kaas een bijzondere enzymatische samenstelling verleent, als de aanzuring van de kaasmassa in biezen kaasvormen uitsluitend op basis van een voor het gebied typische, natuurlijke microflora, zijn bepalend voor de smaak en het aroma van het product.

Bovendien vereist de ambachtelijke bereiding bijzondere vaardigheden omdat het moeilijk is kaas met een geknede wrongel uit schapenmelk te verkrijgen.

De naam Vastedda komt voort uit de vorm die de kaas aanneemt na de bereiding: om hard te worden, wordt hij in diepe borden van keramiek („vastedde”) gelegd waardoor hij de vorm van een brood krijgt.

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier:

(artikel 5, lid 7, van Verordening (EG) nr. 510/2006)

Onze diensten hebben de nationale bezwaarprocedure in gang gezet door het bekendmaken van het voorstel tot erkenning van de beschermde oorsprongsbenaming „Vastedda della Valle del Belìce” in het staatsblad (Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana n. 239 del 13 ottobre 2007).

De geconsolideerde tekst van het productiedossier kan worden geraadpleegd via de volgende link:

http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

of

door rechtstreeks de homepage van de site van het Ministerie (http://www.politicheagricole.it) te openen en te klikken op „Prodotti di Qualità” (aan de linkerkant van het scherm) en vervolgens op „Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) n. 510/2006]”.

---

(1)  PB L 93 van 31.3.2006, blz. 12.

---