# Amtsblatt C 34/2010

| | ISSN 1725-2407
  doi:10.3000/17252407.C_2010.034.deu |
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| Amtsblatt
  der Europäischen Union | C 34 |
| | |
| Ausgabe in deutscher Sprache | Mitteilungen und Bekanntmachungen | 53. Jahrgang11. Februar 2010 |

ISSN 1725-2407

doi:10.3000/17252407.C_2010.034.deu

Amtsblatt

der Europäischen Union

C 34

Ausgabe in deutscher Sprache

Mitteilungen und Bekanntmachungen

53. Jahrgang11. Februar 2010

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| Informationsnummer | Inhalt | Seite |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informationen |
| | INFORMATIONEN DER ORGANE, EINRICHTUNGEN UND SONSTIGEN STELLEN DER EUROPÄISCHEN UNION |
| | Europäische Kommission |
| 2010/C 034/01 | Euro-Wechselkurs | 1 |
| | DEN EUROPÄISCHEN WIRTSCHAFTSRAUM BETREFFENDE INFORMATIONEN |
| | EFTA-Überwachungsbehörde |
| 2010/C 034/02 | Feiertage im Jahr 2010: EWR-/EFTA-Staaten und EWR-Organe | 2 |

Informationsnummer

Inhalt

Seite

IV   Informationen

INFORMATIONEN DER ORGANE, EINRICHTUNGEN UND SONSTIGEN STELLEN DER EUROPÄISCHEN UNION

Europäische Kommission

2010/C 034/01

Euro-Wechselkurs

1

DEN EUROPÄISCHEN WIRTSCHAFTSRAUM BETREFFENDE INFORMATIONEN

EFTA-Überwachungsbehörde

2010/C 034/02

Feiertage im Jahr 2010: EWR-/EFTA-Staaten und EWR-Organe

2

| | V   Bekanntmachungen |
| --- | --- |
| | SONSTIGE RECHTSHANDLUNGEN |
| | Europäische Kommission |
| 2010/C 034/03 | Veröffentlichung eines Antrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel | 3 |
| 2010/C 034/04 | Veröffentlichung eines Antrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel | 8 |
| 2010/C 034/05 | Veröffentlichung eines Eintragungsantrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel | 11 |

V   Bekanntmachungen

SONSTIGE RECHTSHANDLUNGEN

Europäische Kommission

2010/C 034/03

Veröffentlichung eines Antrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

3

2010/C 034/04

Veröffentlichung eines Antrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

8

2010/C 034/05

Veröffentlichung eines Eintragungsantrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

11

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| 2010/C 034/06 | Hinweis für den Leser (siehe dritte Umschlagseite) | s3 |

2010/C 034/06

Hinweis für den Leser (siehe dritte Umschlagseite)

Hinweis für den Leser

s3

| DE | |
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DE

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IV Informationen

INFORMATIONEN DER ORGANE, EINRICHTUNGEN UND SONSTIGEN STELLEN DER EUROPÄISCHEN UNION

Europäische Kommission

| 11.2.2010 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 34/1 |
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11.2.2010

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 34/1

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Euro-Wechselkurs (1)

10. Februar 2010

2010/C 34/01

1 Euro =

| | Währung | Kurs |
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| USD | US-Dollar | 1,3740 |
| JPY | Japanischer Yen | 123,01 |
| DKK | Dänische Krone | 7,4449 |
| GBP | Pfund Sterling | 0,87980 |
| SEK | Schwedische Krone | 10,0335 |
| CHF | Schweizer Franken | 1,4658 |
| ISK | Isländische Krone | |
| NOK | Norwegische Krone | 8,1110 |
| BGN | Bulgarischer Lew | 1,9558 |
| CZK | Tschechische Krone | 26,108 |
| EEK | Estnische Krone | 15,6466 |
| HUF | Ungarischer Forint | 271,55 |
| LTL | Litauischer Litas | 3,4528 |
| LVL | Lettischer Lat | 0,7091 |
| PLN | Polnischer Zloty | 4,0663 |
| RON | Rumänischer Leu | 4,1180 |
| TRY | Türkische Lira | 2,0791 |
| AUD | Australischer Dollar | 1,5700 |
| CAD | Kanadischer Dollar | 1,4667 |
| HKD | Hongkong-Dollar | 10,6766 |
| NZD | Neuseeländischer Dollar | 1,9827 |
| SGD | Singapur-Dollar | 1,9483 |
| KRW | Südkoreanischer Won | 1 591,64 |
| ZAR | Südafrikanischer Rand | 10,5998 |
| CNY | Chinesischer Renminbi Yuan | 9,3847 |
| HRK | Kroatische Kuna | 7,3230 |
| IDR | Indonesische Rupiah | 12 871,34 |
| MYR | Malaysischer Ringgit | 4,7149 |
| PHP | Philippinischer Peso | 63,800 |
| RUB | Russischer Rubel | 41,5800 |
| THB | Thailändischer Baht | 45,576 |
| BRL | Brasilianischer Real | 2,5411 |
| MXN | Mexikanischer Peso | 17,9438 |
| INR | Indische Rupie | 63,8840 |

Währung

Kurs

USD

US-Dollar

1,3740

JPY

Japanischer Yen

123,01

DKK

Dänische Krone

7,4449

GBP

Pfund Sterling

0,87980

SEK

Schwedische Krone

10,0335

CHF

Schweizer Franken

1,4658

ISK

Isländische Krone

NOK

Norwegische Krone

8,1110

BGN

Bulgarischer Lew

1,9558

CZK

Tschechische Krone

26,108

EEK

Estnische Krone

15,6466

HUF

Ungarischer Forint

271,55

LTL

Litauischer Litas

3,4528

LVL

Lettischer Lat

0,7091

PLN

Polnischer Zloty

4,0663

RON

Rumänischer Leu

4,1180

TRY

Türkische Lira

2,0791

AUD

Australischer Dollar

1,5700

CAD

Kanadischer Dollar

1,4667

HKD

Hongkong-Dollar

10,6766

NZD

Neuseeländischer Dollar

1,9827

SGD

Singapur-Dollar

1,9483

KRW

Südkoreanischer Won

1 591,64

ZAR

Südafrikanischer Rand

10,5998

CNY

Chinesischer Renminbi Yuan

9,3847

HRK

Kroatische Kuna

7,3230

IDR

Indonesische Rupiah

12 871,34

MYR

Malaysischer Ringgit

4,7149

PHP

Philippinischer Peso

63,800

RUB

Russischer Rubel

41,5800

THB

Thailändischer Baht

45,576

BRL

Brasilianischer Real

2,5411

MXN

Mexikanischer Peso

17,9438

INR

Indische Rupie

63,8840

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(1)  Quelle: Von der Europäischen Zentralbank veröffentlichter Referenz-Wechselkurs.

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DEN EUROPÄISCHEN WIRTSCHAFTSRAUM BETREFFENDE INFORMATIONEN

EFTA-Überwachungsbehörde

| 11.2.2010 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 34/2 |
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11.2.2010

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 34/2

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Feiertage im Jahr 2010: EWR-/EFTA-Staaten und EWR-Organe

2010/C 34/02

| 2010 | Island | Liechtenstein | Norwegen | EFTA-Überwachungsbehörde | EFTA-Gerichtshof |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1. Januar | X | X | X | X | X |
| 2. Januar | | X | | | |
| 6. Januar | | X | | | |
| 2. Februar | | X | | | |
| 19. März | | X | | | |
| 1. April | X | | X | | |
| 2. April | X | X | X | X | |
| 5. April | X | X | X | X | X |
| 22. April | X | | | | |
| 1. Mai | X | X | X | X | X |
| 13. Mai | X | X | X | X | X |
| 14. Mai | | | | X | |
| 17. Mai | | | X | | |
| 24. Mai | X | X | X | X | X |
| 3. Juni | | X | | | |
| 17. Juni | X | | | | |
| 23. Juni | | | | | X |
| 2. August | X | | | | |
| 8. September | | X | | | |
| 1. November | | X | | X | X |
| 8. Dezember | | X | | | |
| 25. Dezember | X | X | X | X | X |
| 26. Dezember | X | X | X | X | X |
| 31. Dezember | | X | | | |

2010

Island

Liechtenstein

Norwegen

EFTA-Überwachungsbehörde

EFTA-Gerichtshof

1. Januar

X

X

X

X

X

2. Januar

X

6. Januar

X

2. Februar

X

19. März

X

1. April

X

X

2. April

X

X

X

X

5. April

X

X

X

X

X

22. April

X

1. Mai

X

X

X

X

X

13. Mai

X

X

X

X

X

14. Mai

X

17. Mai

X

24. Mai

X

X

X

X

X

3. Juni

X

17. Juni

X

23. Juni

X

2. August

X

8. September

X

1. November

X

X

X

8. Dezember

X

25. Dezember

X

X

X

X

X

26. Dezember

X

X

X

X

X

31. Dezember

X

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V Bekanntmachungen

SONSTIGE RECHTSHANDLUNGEN

Europäische Kommission

| 11.2.2010 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 34/3 |
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11.2.2010

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 34/3

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Veröffentlichung eines Antrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2010/C 34/03

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates Einspruch einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

ΦΑΒΑ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗΣ (FAVA SANTORINIS)

EG-Nr.: EL-PDO-0005-0520-09.01.2006

g.g.A. ( ) g.U. ( X )

1.   Name:

Φάβα Σαντορίνης (Fava Santorinis)

2.   Mitgliedstaat oder Drittland:

Griechenland

3.   Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels:

3.1   Erzeugnisart:

| Klasse 1.6 — | Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet |
| --- | --- |

Klasse 1.6 —

Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet

3.2   Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt:

Getrocknete, geschälte und zerkleinerte Samen der Pflanze Lathyrus clymenum L. aus der Familie der Leguminosen (Fabaceae oder Hülsenfrüchtler), gelblich, flachrund mit etwa 2 mm Durchmesser, einem Feuchtigkeitsgehalt von höchstens 13 % und einem besonders hohen Gehalt an Proteinen sowie einem hohen Gehalt an Kohlenhydraten. Aufgrund ihrer physischen und chemischen Eigenschaften wird die Fava Santorinis schnell gar (kürzere Kochzeit), und die zubereitete Fava Santorinis sowie alle Speisen, in denen sie verwendet wird, haben einzigartige sensorische Eigenschaften wie eine cremige Konsistenz und einen leicht süßlichen Geschmack.

3.3   Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse):

—

3.4   Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs):

—

3.5   Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen:

Die typischen Merkmale der Fava Santorinis prägen sich während folgender Erzeugungsschritte aus: Anbau (Pflanzenart Lathyrus clymenum L. (Platterbse)), Ausreifen (Trocknen) der Samen, Schälen, Verpacken. Diese Erzeugungsschritte müssen in dem abgegrenzten Gebiet erfolgen, da die Einzigartigkeit der Fava Santorinis und ihre qualitativen Merkmale den besonderen Umwelt- und Anbaubedingungen und dem besonderen Verfahren der Trocknung (Verwendung der Santorin-Erde) zu verdanken sind.

3.6   Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.:

Das Verpacken darf nur in dem abgegrenzten Gebiet erfolgen, damit die Qualität des Erzeugnisses und eine wirksame Kontrolle seiner Herkunft gewährleistet sind. Unmittelbar nach dem Schälen und Spalten der Samen sind diese so zu verpacken, dass das nunmehr empfindliche Enderzeugnis vor Feuchtigkeit geschützt ist. Soll das Verpacken nicht auf Santorin erfolgen, muss das Erzeugnis als Massengut über See befördert werden; dabei ist die Gefahr groß, dass das Erzeugnis feucht wird oder von Schädlingen und Krankheiten befallen wird und dadurch an Qualität verliert.

3.7   Besondere Vorschriften für die Etikettierung:

—

4.   Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets:

Zu dem geografischen Gebiet, in dem die Fava Santorinis erzeugt wird, zählen die im Verwaltungsbezirk Kykladen der Region Süd-Ägäis in Griechenland gelegenen Inseln Santorin, Thirassia, Palea und Nea Kameni, Aspro (Aspronisi), Christiani und Askania.

Gemeinsame Merkmale dieser Inseln sind die vulkanischen Böden und ihr ganz besonderes Mikroklima. Das Klima der Region — das unter Punkt 5.1 näher erläutert wird — gilt als trockenwarmes Klima mit viel Sonnenschein, starken Nordwinden (Meltemi) und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 71 % im Jahresmittel.

5.   Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet:

5.1   Besonderheit des geografischen Gebiets:

| a) | Klima: Als die der Qualität der Fava Santorinis zugrunde liegenden besonderen Klimabedingungen gelten die nachstehend aufgeführten Faktoren:






  1. | die relative Luftfeuchtigkeit, die im jährlichen Mittel bei 71 % liegt; |
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a)

Klima: Als die der Qualität der Fava Santorinis zugrunde liegenden besonderen Klimabedingungen gelten die nachstehend aufgeführten Faktoren:

1.

die relative Luftfeuchtigkeit, die im jährlichen Mittel bei 71 % liegt;

| 2. | die Niederschläge von jährlich 370 mm, |
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2.

die Niederschläge von jährlich 370 mm,

| 3. | der das ganze Jahr über vorherrschende Nordwind; |
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3.

der das ganze Jahr über vorherrschende Nordwind;

| 4. | die Temperatur von 17,5 °C im Jahresmittel; |
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4.

die Temperatur von 17,5 °C im Jahresmittel;

| 5. | die 202 Sonnentage jährlich; |
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5.

die 202 Sonnentage jährlich;

| 6. | die Tatsache, dass es praktisch nicht friert. |
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6.

die Tatsache, dass es praktisch nicht friert.

| b) | Boden: Fast ganz Santorin hat vulkanischen Grund, dessen Ursubstanz tertiäre Ablagerungen von Santorin-Erde, Bimsstein und Lava sind. Die Böden sind tief, ohne oder nur mit leichter Grabenerosion und in leichter Hanglage. Allgemein ist die Bodenstruktur fein, es fehlt an den anorganischen Grundelementen Kalium und Stickstoff, und auch der Anteil an organischer Substanz ist äußerst gering. Schließlich enthält der Boden kaum bzw. gar kein Wasser. |
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b)

Boden: Fast ganz Santorin hat vulkanischen Grund, dessen Ursubstanz tertiäre Ablagerungen von Santorin-Erde, Bimsstein und Lava sind. Die Böden sind tief, ohne oder nur mit leichter Grabenerosion und in leichter Hanglage. Allgemein ist die Bodenstruktur fein, es fehlt an den anorganischen Grundelementen Kalium und Stickstoff, und auch der Anteil an organischer Substanz ist äußerst gering. Schließlich enthält der Boden kaum bzw. gar kein Wasser.

5.2   Besonderheit des Erzeugnisses:

Die Einzigartigkeit der Fava Santorinis ist insbesondere darauf zurückzuführen, dass sie aus der besonderen Pflanzenart Lathyrus clymenum L. aus der Familie der Leguminosen (Fabaceae) gewonnen wird. Diese Pflanze wird nur in dem abgegrenzten Gebiet und ausschließlich zur Erzeugung der Fava Santorinis angebaut.

Auf diese einzigartige Herkunft sind die besonderen Qualitätsmerkmale des Erzeugnisses zurückzuführen, die es von anderen ähnlichen Erzeugnissen unterscheiden. Vor allem folgende Eigenschaften sind zu nennen:

Physische Eigenschaften: Die Fava Santorinis besteht aus den gespaltenen scheibenförmigen Samen mit einem Durchmesser von etwa 2 mm, hat gelbliche Färbung und höchstens 13 % Feuchtigkeitsgehalt; der Bruchanteil beträgt, je nach Herstellungsverfahren, 1 % bis 5 %.

Chemische Eigenschaften: Aufgrund von Bodenbeschaffenheit, Klimabedingungen und Pflanzenart hat die Fava Santorinis einen besonders hohen Gehalt an Kohlehydraten (63 %) und Proteinen (20 %).

Hinzu kommt, dass Speisen, die mit der Fava Santorinis zubereitet werden, bestimmte sensorische Eigenschaften erhalten, die sie von ähnlichen Speisen abheben und damit zum Renommee der Fava Santorinis beitragen. Als besonders charakteristische Eigenschaften sind zu nennen:

Cremige Konsistenz durch die geringe Größe und die einheitliche Form der Samenhälften sowie den hohen Gehalt an Kohlehydraten.

Haltbarkeit aufgrund der gründlichen Trocknung und Desinfektion des Erzeugnisses.

Leichte Zubereitung: Die kurze Garzeit und der geringe Wasserbedarf beim Kochen sind auf die geringe Größe und einheitliche Form der Samenhälften und den hohen Gehalt an Kohlehydraten zurückzuführen.

Geschmack: Der leicht süßliche Geschmack des Erzeugnisses — im Unterschied zum leicht bitteren Geschmack vergleichbarer Erzeugnisse — ist auf den im pflanzlichen Gewebe enthaltenen Zucker zurückzuführen.

5.3   Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses:

Die verschiedenen besonderen Eigenschaften der Fava Santorinis — die physischen und chemischen Eigenschaften sowie die sensorischen Eigenschaften der mit ihr zubereiteten Speisen — sind Ergebnis des Zusammentreffens von Umweltfaktoren, örtlichem Fachwissen und einem einzigartigen genetischen Substrat.

All diese besonderen Eigenschaften sind seit dem Altertum bekannt, und bereits damals wurde die Pflanze Lathyrus clymenum L. aus der Familie der Leguminosen (Fabaceae) angebaut. So genießt die Fava Santorinis im Vergleich zu ähnlichen Erzeugnissen ein besonders hohes Ansehen.

| a) | Qualität: Der Ausprägung der spezifischen Qualitätsmerkmale der Fava Santorinis liegt, wie erwähnt, das Zusammenwirken dreier Faktoren zugrunde. Im Folgenden soll die Wirkung jedes einzelnen Faktors kurz beleuchtet werden. | Pflanzenmaterial: Seit dem Altertum wird die der Herstellung der Fava Santorinis zugrunde liegende Pflanzenart (Lathyrus clymenum L. aus der Familie der Fabaceae) ausschließlich auf Santorin und ihren Nebeninseln angebaut. Grund dafür ist, dass der Anbau einer anderen zur Herstellung von Püree (Fava) geeigneten Pflanzenart aufgrund der besonderen Boden- und Klimaverhältnisse auf diesen Inseln unrentabel bzw. unmöglich wäre. Die zuletzt geerntete Frucht wird am Dreschort abgesondert, um im folgenden Jahr als Saatgut verwendet zu werden. Diesem Verfahren ist zu verdanken, dass der Anbau dieser ausschließlich zur Herstellung der berühmten Fava Santorinis verwendeten Pflanzenart als unverwechselbare örtliche Hülsenfruchtkultur über dreieinhalb Jahrtausende erhalten geblieben ist.
  Die besonderen physischen Eigenschaften der Fava Santorinis sind auf die Pflanzenart Lathyrus clymenum L. zurückzuführen, da diese Eigenschaften an die spezifische phänotypische Expression zentraler taxonomischer Merkmale (wie Größe und Farbe der Samen) gekoppelt sind. Ein ebenfalls genetisch bestimmtes Qualitätsmerkmal ist die besondere chemische Zusammensetzung der Samen. |
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a)

Qualität: Der Ausprägung der spezifischen Qualitätsmerkmale der Fava Santorinis liegt, wie erwähnt, das Zusammenwirken dreier Faktoren zugrunde. Im Folgenden soll die Wirkung jedes einzelnen Faktors kurz beleuchtet werden.

Pflanzenmaterial: Seit dem Altertum wird die der Herstellung der Fava Santorinis zugrunde liegende Pflanzenart (Lathyrus clymenum L. aus der Familie der Fabaceae) ausschließlich auf Santorin und ihren Nebeninseln angebaut. Grund dafür ist, dass der Anbau einer anderen zur Herstellung von Püree (Fava) geeigneten Pflanzenart aufgrund der besonderen Boden- und Klimaverhältnisse auf diesen Inseln unrentabel bzw. unmöglich wäre. Die zuletzt geerntete Frucht wird am Dreschort abgesondert, um im folgenden Jahr als Saatgut verwendet zu werden. Diesem Verfahren ist zu verdanken, dass der Anbau dieser ausschließlich zur Herstellung der berühmten Fava Santorinis verwendeten Pflanzenart als unverwechselbare örtliche Hülsenfruchtkultur über dreieinhalb Jahrtausende erhalten geblieben ist.

Die besonderen physischen Eigenschaften der Fava Santorinis sind auf die Pflanzenart Lathyrus clymenum L. zurückzuführen, da diese Eigenschaften an die spezifische phänotypische Expression zentraler taxonomischer Merkmale (wie Größe und Farbe der Samen) gekoppelt sind. Ein ebenfalls genetisch bestimmtes Qualitätsmerkmal ist die besondere chemische Zusammensetzung der Samen.

| | Fachwissen: Relevant ist das Fachwissen der Einheimischen sowohl für den Anbau der Pflanzenart Lathyrus clymenum L. als auch für die Verarbeitung der Samen, auf die der geringe Feuchtigkeitsgehalt und der geringe Bruchanteil zurückzuführen sind.
  Während die spezifischen Verfahren bei Aussaat, Ernte und Dreschen an die örtlichen Bedingungen angepasst sind, sichert die besondere Art der Auswahl und Behandlung des Vermehrungsmaterials den Fortbestand der Kultur.
  Ein spezielles Fachwissen hat sich bezüglich der Ausreifens der Frucht entwickelt; es umfasst zwei zentrale Aspekte, die den Zusammenhang zwischen der Fava Santorinis und der Umwelt der Insel schaffen, die Nutzung der Santorin-Erde und der höhlenartigen Speicher zur Konservierung bzw. Lagerung der Frucht. Dieses Verfahren schützt die Frucht vor Schädlingsbefall und trägt dazu bei, dass sie aushärtet und bruchfrei weiterverarbeitet werden kann. |
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Fachwissen: Relevant ist das Fachwissen der Einheimischen sowohl für den Anbau der Pflanzenart Lathyrus clymenum L. als auch für die Verarbeitung der Samen, auf die der geringe Feuchtigkeitsgehalt und der geringe Bruchanteil zurückzuführen sind.

Während die spezifischen Verfahren bei Aussaat, Ernte und Dreschen an die örtlichen Bedingungen angepasst sind, sichert die besondere Art der Auswahl und Behandlung des Vermehrungsmaterials den Fortbestand der Kultur.

Ein spezielles Fachwissen hat sich bezüglich der Ausreifens der Frucht entwickelt; es umfasst zwei zentrale Aspekte, die den Zusammenhang zwischen der Fava Santorinis und der Umwelt der Insel schaffen, die Nutzung der Santorin-Erde und der höhlenartigen Speicher zur Konservierung bzw. Lagerung der Frucht. Dieses Verfahren schützt die Frucht vor Schädlingsbefall und trägt dazu bei, dass sie aushärtet und bruchfrei weiterverarbeitet werden kann.

| | Umwelt: Der Einfluss der Umwelt schlägt sich im Anbau der Pflanze Lathyrus clymenum L., in der Ausprägung quantitativer Merkmale (wie der chemischen Zusammensetzung der Samen) sowie im Vorhandensein einzigartiger Produktionsfaktoren (wie der Santorin-Erde) nieder.
  Als im engeren Sinne ökologische Bedingungen, die zur Durchsetzung der Lathyrus clymenum L. und zur Ausprägung der spezifischen Produktionsmethoden beigetragen haben, sind die starken Winde, die Wasserknappheit und die Kargheit des Bodens anzusehen. Durch ihren Kriechwuchs ist die Pflanze vor den starken Winden geschützt; da sie Trockenheit gewohnt ist, kann sie unter den fast wüstenartigen Bedingungen der Insel überleben; und dank ihrer Fähigkeit, den in der Luft vorhandenen Stickstoff zu binden, trotzt sie dem Mangel an elementaren Nährstoffen. Beredtes Zeichen dafür, wie sehr sich die Pflanze an die Umweltbedingungen auf Santorin angepasst hat, ist die Tatsache, dass sie nach dem Ausbruch des Vulkans überleben konnte.
  Die Wasserknappheit schließlich erklärt den hohen Zuckergehalt der Pflanze; diesem verdankt sie, dass sie mittels osmotischer Verfahren mehr Wasser aufnehmen kann. |
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Umwelt: Der Einfluss der Umwelt schlägt sich im Anbau der Pflanze Lathyrus clymenum L., in der Ausprägung quantitativer Merkmale (wie der chemischen Zusammensetzung der Samen) sowie im Vorhandensein einzigartiger Produktionsfaktoren (wie der Santorin-Erde) nieder.

Als im engeren Sinne ökologische Bedingungen, die zur Durchsetzung der Lathyrus clymenum L. und zur Ausprägung der spezifischen Produktionsmethoden beigetragen haben, sind die starken Winde, die Wasserknappheit und die Kargheit des Bodens anzusehen. Durch ihren Kriechwuchs ist die Pflanze vor den starken Winden geschützt; da sie Trockenheit gewohnt ist, kann sie unter den fast wüstenartigen Bedingungen der Insel überleben; und dank ihrer Fähigkeit, den in der Luft vorhandenen Stickstoff zu binden, trotzt sie dem Mangel an elementaren Nährstoffen. Beredtes Zeichen dafür, wie sehr sich die Pflanze an die Umweltbedingungen auf Santorin angepasst hat, ist die Tatsache, dass sie nach dem Ausbruch des Vulkans überleben konnte.

Die Wasserknappheit schließlich erklärt den hohen Zuckergehalt der Pflanze; diesem verdankt sie, dass sie mittels osmotischer Verfahren mehr Wasser aufnehmen kann.

| b) | Ansehen: Die Fava Santorinis war in dem abgegrenzten Gebiet bereits im 16. Jahrhundert v. Chr. (späte Bronzezeit) bekannt, wie archäologische Funde bei Grabungen am Westhaus in Akrotiri belegen. Die in den Überresten eines Erntelagers entdeckten Samen wurden als Samen von Lathyrus clymenum L. bestimmt.
  Erstmals schriftlich erwähnt wird das Wort Fava im 6. bzw. 5. Jahrhundert v. Chr. in einer nicht überlieferten Tragödie von Aischylos; es wird in der Bedeutung „Arme-Leute-Essen“ verwendet.
  Die erste Belegstelle, in der das Wort Fava und die bekannte Speise miteinander in Verbindung gebracht werden, stammt von Dioscurides im 2. Jahrhundert. Ihm zufolge war Fava die Bezeichnung der Römer für die Ackerbohne (Vicia faba L.), die bei der Zubereitung von Fava am häufigsten verwendete Hülsenfrucht.
  Im 6. Jahrhundert wird von Kyrill berichtet, dass für die Zubereitung von Fava „pisaria“, d. h. kleine Erbsen, verwendet werden; damit bringt er erstmals in einem literarischen Text den antiken Begriff „arakiskos“ mit der Zubereitung von Fava in Verbindung.
  Unter den traditionellen Erzeugnissen der Insel Santorin wird Fava in statistischen Unterlagen von 1850 an vierter Stelle genannt. Ihre besondere Qualität wird im Jahr 1914 von Gennadios hervorgehoben, demzufolge die Fava Santorinis aus der Pflanze „arakas“ hergestellt wird. Diese Verknüpfung lässt sich im 20. Jahrhundert in zahlreichen Quellen finden, doch erst Rechinger identifizierte die auf Santorin angebaute Pflanze als Lathyrus clymenum L. (1943).
  Sogar erst im 21. Jahrhundert wurde festgestellt, dass mit der auf Santorin gebräuchlichen Bezeichnung „arakas“ die Pflanze Lathyrus clymenum L. gemeint ist — als nämlich bei der Erstellung des vorliegenden Dossiers Proben der Pflanze im Labor für Systematische Botanik der Landwirtschaftlichen Universität von Athen untersucht und als Lathyrus clymenum L. bestimmt wurden.
  Damit ist deutlich, dass die Fava Santorinis in diesem Gebiet seit über 3 600 Jahren kontinuierlich angebaut wird. |
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b)

Ansehen: Die Fava Santorinis war in dem abgegrenzten Gebiet bereits im 16. Jahrhundert v. Chr. (späte Bronzezeit) bekannt, wie archäologische Funde bei Grabungen am Westhaus in Akrotiri belegen. Die in den Überresten eines Erntelagers entdeckten Samen wurden als Samen von Lathyrus clymenum L. bestimmt.

Erstmals schriftlich erwähnt wird das Wort Fava im 6. bzw. 5. Jahrhundert v. Chr. in einer nicht überlieferten Tragödie von Aischylos; es wird in der Bedeutung „Arme-Leute-Essen“ verwendet.

Die erste Belegstelle, in der das Wort Fava und die bekannte Speise miteinander in Verbindung gebracht werden, stammt von Dioscurides im 2. Jahrhundert. Ihm zufolge war Fava die Bezeichnung der Römer für die Ackerbohne (Vicia faba L.), die bei der Zubereitung von Fava am häufigsten verwendete Hülsenfrucht.

Im 6. Jahrhundert wird von Kyrill berichtet, dass für die Zubereitung von Fava „pisaria“, d. h. kleine Erbsen, verwendet werden; damit bringt er erstmals in einem literarischen Text den antiken Begriff „arakiskos“ mit der Zubereitung von Fava in Verbindung.

Unter den traditionellen Erzeugnissen der Insel Santorin wird Fava in statistischen Unterlagen von 1850 an vierter Stelle genannt. Ihre besondere Qualität wird im Jahr 1914 von Gennadios hervorgehoben, demzufolge die Fava Santorinis aus der Pflanze „arakas“ hergestellt wird. Diese Verknüpfung lässt sich im 20. Jahrhundert in zahlreichen Quellen finden, doch erst Rechinger identifizierte die auf Santorin angebaute Pflanze als Lathyrus clymenum L. (1943).

Sogar erst im 21. Jahrhundert wurde festgestellt, dass mit der auf Santorin gebräuchlichen Bezeichnung „arakas“ die Pflanze Lathyrus clymenum L. gemeint ist — als nämlich bei der Erstellung des vorliegenden Dossiers Proben der Pflanze im Labor für Systematische Botanik der Landwirtschaftlichen Universität von Athen untersucht und als Lathyrus clymenum L. bestimmt wurden.

Damit ist deutlich, dass die Fava Santorinis in diesem Gebiet seit über 3 600 Jahren kontinuierlich angebaut wird.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation

http://www.minagric.gr/greek/data/Fava%20Santorinis%20-%20specifications.pdf

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| 11.2.2010 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 34/8 |
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11.2.2010

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 34/8

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Veröffentlichung eines Antrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2010/C 34/04

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates Einspruch einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten nach dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

ZUSAMMENFASSUNG

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„PRLEŠKA TÜNKA“

EG-Nr.: SI-PDO-0005-0533-24.03.2006

g.U. ( ) g.g.A. ( X )

Diese Zusammenfassung enthält zu Informationszwecken die wichtigsten Angaben der Produktspezifikation.

1.   Zuständige Behörde des Mitgliedstaats:

| Name: | Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano RS |
| --- | --- |
| Anschrift: | Dunajska 58 |
| SI-1000 Ljubljana |
| SLOVENIJA |

Name:

Ministrstvo za kmetijstvo, gozdarstvo in prehrano RS

Anschrift:

Dunajska 58

SI-1000 Ljubljana

SLOVENIJA

Tel.

+386 14789109

Fax

+386 14789055

E-Mail:

varnahrana.mkgp@gov.si

2.   Antragstellende Vereinigung:

| Name: | Društvo za promocijo in zaščito prleških dobrot |
| --- | --- |
| Anschrift: | Križevci 11 |
| SI-9242 Križevci pri Ljutomeru |
| SLOVENIJA |

Name:

Društvo za promocijo in zaščito prleških dobrot

Anschrift:

Križevci 11

SI-9242 Križevci pri Ljutomeru

SLOVENIJA

Tel.

+386 25888144

Fax

—

E-Mail:

—

Zusammensetzung:

Erzeuger/Verarbeiter ( X ) Andere ( )

3.   Art des Erzeugnisses:

| Klasse 1.2. | Fleischerzeugnisse (gekocht, gesalzen, geräuchert) |
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Klasse 1.2.

Fleischerzeugnisse (gekocht, gesalzen, geräuchert)

4.   Spezifikation:

(Zusammenfassung der Anforderungen nach Artikel 4 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006)

4.1   Name:

„Prleška tünka“

4.2   Beschreibung:

„Prleška tünka“ besteht aus Fleisch und „Verhackertem“ (durch den Fleischwolf gedrehter und gewürzter Speck). Fleischstücke (Schweinskeule, Rücken, Lenden oder Kamm) werden gepökelt, trocken wärmebearbeitet und geräuchert (geselcht). Für das Verhackerte wird harter Rückenspeck wärmebearbeitet, durch den Fleischwolf gedreht und gewürzt. Das Fleisch und das Verhackerte reifen zusammen in einem Behälter mindestens 30 Tage.

Als Prleška tünka werden immer Fleisch und Verhackertes angeboten. Das Fleisch hat eine gleichmäßige hellrosarote und für gepökeltes, wärmebearbeitetes Fleisch charakteristische Farbe, ohne graue, dunkle oder andere Verfärbungen. Das Verhackerte hat eine sahnig-weiße Farbe, ist von schmierfähiger Struktur, enthält Teilchen von der Größe eines Reiskornes und hat einen typischen Geschmack.

Das Fleisch schmeckt nach gut gereiftem gepökeltem und geräuchertem Fleisch und ist ausreichend gesalzen und harmonisch gewürzt. Das Verhackerte muss seinen charakteristischen Geschmack haben.

4.3   Geografisches Gebiet:

„Prleška tünka“ wird auf dem geografischen Gebiet der Region Prlekija hergestellt, welches die Gemeinden Ljutomer, Razkrižje, Križevci, Veržej, Sveti Jurij, Radenci, Gornja Radgona und Ormož umfasst.

4.4   Ursprungsnachweis:

Alle Hersteller müssen ihren Standort innerhalb des geografischen Gebietes haben.

Jeder Hersteller ist verpflichtet, bestimmte Daten zu erfassen, um dadurch die Einhaltung der Anforderungen laut Spezifikation für „Prleška tünka“ nachzuweisen. Die Hersteller haben Daten über die gekauften Rohstoffe, den Produktionsverlauf, die Reifezeit, die mikrobiologischen Analysen und die sensorischen Analysen zu erfassen sowie eine Zusammenstellung der hergestellten und verkauften Mengen an „Prleška tünka“ zu erstellen. Der Verein „Društvo za promocijo in zaščito prleških dobrot“ (Verein für Promotion und Schutz der Spezialitäten aus Prlekija) prüft den Standort des Herstellers und kontrolliert seine Datenregister, welche nachweisen, dass er die einschlägigen Vorschriften einhält und die Spezifikation berücksichtigt. Darüber hinaus führt der Verein eine Liste von Herstellern. Der gesamte Herstellungsprozess, von der Verwendung des Rohstoffes bis zum Endprodukt, kann, aufgrund der strengen Kontrolle, bei jedem Hersteller rückverfolgt werden. Außerdem werden die Hersteller durch ein unabhängiges Kontrollorgan kontrolliert, welches die Anforderungen gemäß der Norm EN 45011 erfüllt.

4.5   Herstellungsverfahren:

„Prleška tünka“ besteht aus Fleisch und Verhackertem.

Das Fleisch (Schweinskeule, Rücken, Lenden oder Kamm) wird ohne Knochen, Schwarte und Außenspeck in 2,4— bis 2,8 %iger Salzlake (2,4 bis 2,8 kg Pökelsalz auf 100 kg Frischfleischmasse) gepökelt (NaNO2 in der zugelassenen Konzentration von 0,5 0,6 %). Es dürfen auch bis 0,5 % Zucker beigemengt werden. Das Injizieren der Pökellake in das Fleisch ist verboten. Des Weiteren dürfen zur Fleischzubereitung Pfeffer, Knoblauch, Kümmel und Lorbeer als Gewürze verwendet werden. Die Pökeltemperatur muss zwischen 0 und 8 °C betragen. Das gleichmäßig gepökelte Fleisch wird trocken wärmebearbeitet und geräuchert.

Das Verhackerte wird durch die Wärmebearbeitung des harten Rückenspecks zubereitet. Der Speck wird anschließend durch den Fleischwolf gedreht, so dass Teilchen mit einem Durchmesser von 6 bis 8 mm entstehen, und mit Küchensalz (2—2,4 kg Küchensalz auf 100 kg Speck) gesalzen; das Verhackerte darf nur mit schwarzem Pfeffer und Knoblauch gewürzt werden.

Für „Prleška tünka“ werden das zubereitete Fleisch und das Verhackerte abwechselnd in Schichten in einen Behälter, genannt „tünka“, eingelegt. Die unterste Schicht in dem Behälter besteht aus Verhackertem, es folgt eine Schicht Fleisch, eine Schicht Verhackertes usw. Die oberste Schicht ist immer Verhackertes. Bei dem Einlegen in das Verhackerte dürfen die Fleischstücke einander nicht berühren. Das Fleisch und das Verhackerte reifen zusammen in einem Behälter mindestens 30 Tage.

„Prleška tünka“ wird in geschlossenen Behältern bzw. in Säcken bei einer Temperatur bis 12 °C gelagert.

Das Gewicht des vorgepackten „Prleška tünka“ ist nicht festgelegt, es muss jedoch aus Fleisch und Verhackertem im Verhältnis 60:40 bis 70:30 bestehen.

Die vorgepackten Einheiten des „Prleška tünka“ enthalten die vorgeschriebenen Anteile an Verhackertem und Fleisch, welche vor dem Abpacken aus den Reifebehältern entnommen werden. Zur Beibehaltung der spezifischen qualitativen und sensorischen Eigenschaften des „Prleška tünka“, vor allem der mikrobiologisch einwandfreien Beschaffenheit des Endproduktes, muss „Prleška tünka“ unmittelbar nach der Reifung innerhalb des geografischen Gebietes abgepackt werden. Es darf vakuum- oder schutzgasverpackt werden.

4.6   Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet:

Der Schutz des „Prleška tünka“ beruht auf der Tradition der spezifischen Herstellungstechnik des „Prleška tünka“, was ihm typische sensorische Eigenschaften verleiht.

In der Region von Prlekija wurde schon seit jeher Schweinezucht betrieben. Die Bauern fingen vor allem deswegen an, „tünka“ herzustellen, weil sie das Fleisch ganzjährig frisch halten wollten. So begann man, das Fleisch in den gehackten Speck einzulegen („einzutunken“), den man davor teilweise geschmolzen, danach gesalzen und abgekühlt hatte. Den großen Behälter, in dem man das Fleisch marinierte, nannte man „tünka“, und diese Bezeichnung blieb bis heute erhalten.

Laut Aufzeichnungen aus dem Jahr 1487 war „tünka“ damals bereits auf zahlreichen kirchlichen Anwesen und Schlössern innerhalb des geografischen Gebietes bekannt.

Wie eine alte Niederschrift besagt, kannte man Ende des 18. Jahrhunderts in Prlekija bereits das Verhackerte, den Speck, das getrocknete Schweinefleisch und spezielle Holzbehälter („tünka“), in denen man bereits zu jener Zeit diese Spezialität aufbewahrte.

Somit hat sich die Herstellung des „Prleška tünka“ durch verschiedene Generationen zu einer traditionellen Art der ganzjährigen Fleischkonservierung entwickelt.

Verschiedene Untersuchungen haben gezeigt, dass die spezifische Technologie der Produktion und Benennung von „Prleška tünka“ gerade auf dem geografischen Gebiet gemäß Punkt 4.3. bis heute beibehalten wurde. Obwohl die Herstellung inzwischen modernisiert wurde, wird die gesamte Tradition der ursprünglichen Herstellung beibehalten.

Das heutige Renommee von „Prleška tünka“ bestätigen auch zahlreiche Diplome und Medaillen, mit denen „Prleška tünka“ bei zahlreichen Wettbewerben ausgezeichnet wurde. Zur traditionellen Jause in Prlekija gehört noch heute ein Stück Schwarzbrot, das mit Verhackertem bestrichen und mit einer Scheibe Tünka-Fleisch sowie sauren Gurken belegt wird.

4.7   Kontrollstelle:

| Name: | Bureau Veritas, d.o.o. |
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| Anschrift: | Linhartova 49a |
| SI-1000 Ljubljana |
| SLOVENIJA |

Name:

Bureau Veritas, d.o.o.

Anschrift:

Linhartova 49a

SI-1000 Ljubljana

SLOVENIJA

Tel.

+386 14757670

Fax

+386 14747602

E-Mail:

info@bureauveritas.si

4.8   Etikettierung:

Die Hersteller von „Prleška tünka“, die die Anforderungen laut Spezifikation erfüllen, wofür sie auch ein Zertifikat erhalten haben, müssen ihre Produkte mit dem Produktnamen „Prleška tünka“, mit dem einheitlichen Logo in Form eines Holzbehälters („tünka“), dem nationalen Qualitätsmerkmal und einem entsprechenden Merkmal der Gemeinschaft versehen.

Die Warendeklaration auf dem Produkt muss, neben den laut Gesetzgebung vorgeschriebenen Angaben, noch folgende umfassen: die Bezeichnung des Fleischstücks (Keule, Rücken, Lende, Kamm) sowie das Verhältnis zwischen Fleisch und Verhackertem. Mit der Bezeichnung „šnita“ können der Rücken und die Lende und mit der Bezeichnung „šijak“ der Kamm deklariert werden. Das Verhältnis zwischen Fleisch und Verhackertem muss immer so deklariert werden, dass beide Anteile die Summe 100 ergeben.

Image

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| 11.2.2010 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 34/11 |
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11.2.2010

DE

Amtsblatt der Europäischen Union

C 34/11

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Veröffentlichung eines Eintragungsantrags nach Artikel 6 Absatz 2 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 des Rates zum Schutz von geografischen Angaben und Ursprungsbezeichnungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel

2010/C 34/05

Diese Veröffentlichung eröffnet die Möglichkeit, nach Artikel 7 der Verordnung (EG) Nr. 510/2006 Einspruch gegen den Antrag einzulegen. Der Einspruch muss innerhalb von sechs Monaten ab dieser Veröffentlichung bei der Europäischen Kommission eingehen.

EINZIGES DOKUMENT

VERORDNUNG (EG) Nr. 510/2006 DES RATES

„SCHROBENHAUSENER SPARGEL“/„SPARGEL AUS DEM SCHROBENHAUSENER LAND“/„SPARGEL AUS DEM ANBAUGEBIET SCHROBENHAUSEN “

EG-Nr.: DE-PGI-0005-0678-20.02.2008

g.g.A. ( X ) g.U. ( )

1.   Name:

„Schrobenhausener Spargel“/„Spargel aus dem Schrobenhausener Land“/„Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen“

2.   Mitgliedstaat oder Drittland:

Deutschland

3.   Beschreibung des Agrarerzeugnisses oder des Lebensmittels:

3.1   Erzeugnisart [gemäß Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1898/2006]

| Klasse 1.6: | Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet |
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Klasse 1.6:

Obst, Gemüse und Getreide, unverarbeitet und verarbeitet

3.2   Beschreibung des Erzeugnisses, für das der unter Punkt 1 aufgeführte Name gilt:

„Schrobenhausener Spargel, Spargel aus dem Schrobenhausener Land, Spargel aus dem Anbaugebiet Schrobenhausen“ — im folgenden „Schrobenhausener Spargel“ genannt — sind die essbaren Sprossen der Spargelstaude (Asparagus officinalis), die in ungeschältem oder geschältem Zustand zum Verkauf angeboten werden. „Schrobenhausener Spargel“ wird umweltschonend, nach den Regeln der guten fachlichen Praxis erzeugt.

„Schrobenhausener Spargel“ darf bei Bleichspargel einschließlich der Farbtypen weiß und violett eine Länge von 22 cm und bei Grünspargel eine Länge von 27 cm nicht überschreiten.

„Schrobenhausener Spargel“ wird gemäß dem UNECE-Standard FFV04 (Asparagus) aufbereitet.

Der Geschmack des „Schrobenhausener Spargels“ ist gekennzeichnet durch sein typisch kräftiges, leicht nussartiges Aroma des Spargels.

Ein- bis zweimaliges Stechen pro Tag sowie eine entsprechend sorgfältige und produktgerechte Behandlung nach der Ernte des Spargels garantieren dem Verbraucher die Frische des „Schrobenhausener Spargels“, unabhängig von der Wahl des Absatzweges.

3.3   Rohstoffe (nur für Verarbeitungserzeugnisse):

—

3.4   Futter (nur für Erzeugnisse tierischen Ursprungs):

—

3.5   Besondere Erzeugungsschritte, die in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen müssen:

„Schrobenhausener Spargel“ darf ausschließlich auf den abgegrenzten definierten Flächen angebaut werden.

3.6   Besondere Vorschriften für Vorgänge wie Schneiden, Reiben, Verpacken usw.:

Zur Qualitätserhaltung muss der gestochene Spargel nach der Ernte einer Schock-Kühlung unterzogen werden. Die Stangen werden fachgerecht auf Länge geschnitten und sortiert. Die anschließende Lagerung hat bei 1—2 Grad Celsius mit hoher Luftfeuchtigkeit stattzufinden. Die Kühlkette darf beim Erzeuger nicht unterbrochen werden.

Der Inhalt je Packstück muss gleichmäßig sein, d. h., jede Einheit darf nur Spargel aus der Schrobenhausener Region (siehe Punkt 4) in gleicher Güte, Farbgruppe und Größe enthalten. Der sichtbare Teil des Packstücks muss darüber hinaus repräsentativ für den Gesamtinhalt sein.

3.7   Besondere Vorschriften für die Etikettierung:

Im Verkauf ist „Schrobenhausener Spargel“ ergänzend mit folgender Grafik zu kennzeichnen:

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4.   Kurzbeschreibung der Abgrenzung des geografischen Gebiets:

Das bayerische Anbaugebiet, in dem Schrobenhausener Spargel erzeugt wird, umfasst die Gemeinden Aichach, Aresing, Berg im Gau, Brunnen, Gachenbach, Geisenfeld, Gerolsbach, Hohenwart, Inchenhofen, Karlskron, Kühbach, Langenmosen, Pfaffenhofen an der Ilm, Pörnbach, Pöttmes, Reichertshofen, Rohrbach, Schrobenhausen und Waidhofen, welche in den Landkreisen Neuburg-Schrobenhausen, Aichach-Friedberg und Pfaffenhofen an der Ilm liegen.

5.   Zusammenhang mit dem geografischen Gebiet:

5.1   Besonderheit des geografischen Gebiets:

Der Name der Stadt Schrobenhausen ist untrennbar mit seinem berühmtesten Produkt, dem „Schrobenhausener Spargel“, verknüpft. Dies beweist die jahrzehntelange Nutzung eines Logos mit der Stadt Schrobenhausen als Silhouette.

Das bisher älteste Dokument, das auf Schrobenhausener Spargelanbau hinweist, stammt aus dem Jahr 1851 (Artikel aus dem Wochenblatt vom 12. Juli 1851).

Bereits im Jahr 1856 lieferte Graf von Sandizell Spargel an die herrschaftliche Küche nach München. 1913 pflanzte dann der aus Groß-Gerau stammende Christian Schad eine erste Anlage im großräumigen Feldanbau.

Im Anbaugebiet herrschen günstige Standortbedingungen. Man findet überwiegend Flugsandböden mit Übergang zu leichten Tertiärböden vor, die einen typischen Schluff- und Lehmanteil beinhalten. Diese erwärmen im Frühjahr schnell, sind leicht zu bearbeiten und erlauben den Spargelstangen ein zügiges, gerades Wachstum.

Hierbei handelt es sich um leichte sandige tiefgründige Böden mit einer hohen Luftdurchlässigkeit. Im Besonderen beschränkt sich der Anbau von „Schrobenhausener Spargel“ auf folgende Bodenarten:

| | Sand (S) |
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Sand (S)

| | Anlehmiger Sand (Sl) |
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Anlehmiger Sand (Sl)

| | Lehmiger Sand (lS) |
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Lehmiger Sand (lS)

| | Stark lehmiger Sand (SL) |
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Stark lehmiger Sand (SL)

Das Schrobenhausener Anbaugebiet liegt auf einer Höhenlage von ca. 400 m über NN. Die durchschnittliche Jahrestemperatur beträgt 7,5 °C; jährlich regnet es im Mittel 827 mm (Niederschlagsmenge der letzten 25 Jahre), wobei zwischen Juni und August durchschnittlich 280 mm Regen fallen.

5.2   Besonderheit des Erzeugnisses:

Die Qualität des „Schrobenhausener Spargels“ beruht auf den beschriebenen klimatischen Voraussetzungen sowie dem im abgegrenzten Gebiet vorzufindenden Bodenarten.

Mit dem hohen Bekanntheitsgrad, der in einer von der Technischen Universität München durchgeführten Verbraucherbefragung nachgewiesen wurde und der sich aus den Produktionsbedingungen ergibt (besonders schnelles Wachstum führt zur Zartheit und dem typischen kräftigen, leicht nussartigen Geschmack des Spargels), gehen der gute Ruf und das besondere Ansehen dieses Agrarerzeugnisses hervor, die auch außerhalb des Erzeugungsgebietes bestehten. Hauptgrund aus Sicht der Verbraucher hierfür sind neben dem erwähnten besonderen Geschmack des „Schrobenhausener Spargelst“ die Merkmale Frische und Herkunft.

Der Spargelerzeugerverband Südbayern e.V. empfiehlt diejenigen Sorten, die den agronomischen (Feldversuche) und geschmacklichen Anforderungen, basierend auf einer sensorischen Testung in Hinsicht auf die Spezifikation, in besonderer Weise nachkommen. Er listet diese Sorten auf der Homepage http://www.spargel.de/anbau des Verbandes auf und aktualisiert die Angaben jährlich.

So wurde „Schrobenhausener Spargel“ auch in die Datenbank für regionaltypische Spezialitäten aus Bayern aufgenommen, was die Besonderheit und Exklusivität dieses Produktes unterstreicht.

5.3   Ursächlicher Zusammenhang zwischen dem geografischen Gebiet und der Qualität oder den Merkmalen des Erzeugnisses (im Falle einer g.U.) oder einer bestimmten Qualität, dem Ansehen oder sonstigen Eigenschaften des Erzeugnisses (im Falle einer g.g.A.):

Seine besonderen Eigenschaften verdankt der „Schrobenhausener Spargel“ nicht nur dem Klima und den speziellen Böden in dieser Region, sondern auch der langen Tradition des Spargelanbaus in dem Schrobenhausener Anbaugebiet sowie dem Fachwissen der seit Generationen Spargel kultivierenden Landwirte. Dank der leichten, sandigen Böden und der täglichen Ernte zeichnet sich „Schrobenhausener Spargel“ durch besonders zarte Stangen aus.

Ansehen

Vom Aufschwung des Spargels in der Schrobenhausener Region zeugen redaktionelle Beiträge im Schrobenhausener Wochenblatt von 1914 bzw. Anzeigen aus den 20er Jahren. 1933 war der gute Ruf des „Schrobenhausener Spargels“ bis nach München gedrungen. In den 50er Jahren bauten viele kleinere Betriebe das Edelgemüse an. Mitte der 70er Jahre und Ende der 80er Jahre erlebte das Schrobenhausener Spargelanbaugebiet seinen größten Aufschwung.

Der Betriebszweig Spargel auf einer Fläche von heute ca. 900 ha (inklusive Junganlagen) ist inzwischen zu einem der bedeutendsten Wirtschaftsfaktoren in der Region Schrobenhausen geworden.

Die im geografischen Gebiet ansässigen Erzeuger geben ihr Wissen und ihre Erfahrung im Spargelbau seit über 90 Jahren von Generation zu Generation weiter. Dieses Wissen und diese Erfahrung sorgen für beste Qualitäten, die Grundlage für eine erfolgreiche Vermarktung sind.

Die Spargelsaison ist in der Region „fünfte Jahreszeit“ und lockt viele Tagesausflügler und Touristen aus nah und fern an. Ein Ausflugsatlas mit Spargelrad- und Spargelwanderweg durch die Region widmet sich dem Thema Spargel.

Sowohl private Küchen als auch die Gastronomie stellen in dieser Zeit Spargel kulinarisch in den Mittelpunkt. Einheimische und ca. 40 000 Besucher pro Jahr, die anlässlich der Spargelzeit nach Schrobenhausen strömen, werden mit immer kreativeren Rezepten überrascht. Wochen- und Spargelmärkte erzielen in dieser Zeit einen Großteil ihres Umsatzes mit Spargelprodukten.

Einen starken Zulauf hat darüber hinaus auch das Europäische Spargelmuseum in Schrobenhausen. Dieses fördert die Verbindung des Spargels mit der Region Schrobenhausen und zieht pro Jahr ca. 10 000 Besucher aus aller Welt an.

Seit 1975 wird jedes Jahr eine Schrobenhausener Spargelkönigin gekrönt. Sie nimmt zahlreiche Termine mit Funk, Presse, Fernsehen wahr und trägt den guten Namen des „Schrobenhausener Spargels“ weit über die Region hinaus.

Das Ansehen wird auch durch Studien der TU München sowie die Preisdaten der ZMP belegt und basiert auf den dort produzierten Qualitäten.

Hinweis auf die Veröffentlichung der Spezifikation

Markenblatt Heft 6 vom 11.2.2005, Teil 7, S. 1770

(http://publikationen.dpma.de/DPMApublikationen/dld_gd_file.do?id=8)

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11.2.2010

| 11.2.2010 | DE | Amtsblatt der Europäischen Union | C 34/s3 |
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Amtsblatt der Europäischen Union

C 34/s3

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HINWEIS

Am 11. Februar 2010 wird im Amtsblatt der Europäischen Union C 34 A der „Gemeinsame Sortenkatalog für landwirtschaftliche Pflanzenarten — 1. Ergänzung zur 28. Gesamtausgabe“ erscheinen.

Die Abonnenten des Amtsblatts erhalten unentgeltlich die der Zahl und der/den Sprachfassung(en) ihrer Abonnements entsprechenden Exemplare. Sie werden gebeten, den unten stehenden Bestellschein ordnungsgemäß ausgefüllt und mit ihrer „Matrikelnummer“ (dem Code, der links auf jedem Etikett erscheint und mit O/... beginnt) versehen zurückzusenden. Die kostenlose Bereitstellung des Amtsblatts wird während eines Jahres ab dem jeweiligen Erscheinungsdatum gewährleistet.

Nichtabonnenten können dieses Amtsblatt kostenpflichtig bei einem unserer Vertriebsbüros beziehen (http://publications.europa.eu/others/agents/index_de.htm).

Das Amtsblatt kann ebenso wie sämtliche anderen Amtsblätter (L, C, C A, C E) kostenlos über die Website http://eur-lex.europa.eu abgefragt werden.

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