# Europeiska unionens C 42/2010

| | ISSN 1725-2504
  doi:10.3000/17252504.C_2010.042.swe |
| --- | --- |
| Europeiska unionens
  officiella tidning | C 42 |
| | |
| Svensk utgåva | Meddelanden och upplysningar | 53 årgången19 februari 2010 |

ISSN 1725-2504

doi:10.3000/17252504.C_2010.042.swe

Europeiska unionens

officiella tidning

C 42

Svensk utgåva

Meddelanden och upplysningar

53 årgången19 februari 2010

---

| Informationsnummer | Innehållsförteckning | Sida |
| --- | --- | --- |
| | IV   Upplysningar |
| | UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2010/C 042/01 | Eurons växelkurs | 1 |

Informationsnummer

Innehållsförteckning

Sida

IV   Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2010/C 042/01

Eurons växelkurs

1

| | V   Yttranden |
| --- | --- |
| | FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2010/C 042/02 | Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende COMP/M.5760 – Lotte Group/Artenius UK Limited) (
  1
  ) | 2 |
| | ÖVRIGA RÄTTSAKTER |
| | Europeiska kommissionen |
| 2010/C 042/03 | Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel | 3 |
| 2010/C 042/04 | Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel | 7 |
| 2010/C 042/05 | Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel | 12 |
| 2010/C 042/06 | Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel | 16 |

V   Yttranden

FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN

Europeiska kommissionen

2010/C 042/02

Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende COMP/M.5760 – Lotte Group/Artenius UK Limited) (
  1
  )

1

2

ÖVRIGA RÄTTSAKTER

Europeiska kommissionen

2010/C 042/03

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

3

2010/C 042/04

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

7

2010/C 042/05

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

12

2010/C 042/06

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

16

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text av betydelse för EES |

---

(1)   Text av betydelse för EES

1

| SV | |
| --- | --- |

SV

---

IV Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 19.2.2010 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 42/1 |
| --- | --- | --- | --- |

19.2.2010

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 42/1

---

Eurons växelkurs (1)

18 februari 2010

2010/C 42/01

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,3567 |
| JPY | japansk yen | 123,30 |
| DKK | dansk krona | 7,4432 |
| GBP | pund sterling | 0,87040 |
| SEK | svensk krona | 9,7913 |
| CHF | schweizisk franc | 1,4651 |
| ISK | isländsk krona | |
| NOK | norsk krona | 8,0680 |
| BGN | bulgarisk lev | 1,9558 |
| CZK | tjeckisk koruna | 25,720 |
| EEK | estnisk krona | 15,6466 |
| HUF | ungersk forint | 271,18 |
| LTL | litauisk litas | 3,4528 |
| LVL | lettisk lats | 0,7090 |
| PLN | polsk zloty | 4,0008 |
| RON | rumänsk leu | 4,1351 |
| TRY | turkisk lira | 2,0633 |
| AUD | australisk dollar | 1,5115 |
| CAD | kanadensisk dollar | 1,4177 |
| HKD | Hongkongdollar | 10,5364 |
| NZD | nyzeeländsk dollar | 1,9358 |
| SGD | singaporiansk dollar | 1,9102 |
| KRW | sydkoreansk won | 1 560,70 |
| ZAR | sydafrikansk rand | 10,3581 |
| CNY | kinesisk yuan renminbi | 9,2703 |
| HRK | kroatisk kuna | 7,2890 |
| IDR | indonesisk rupiah | 12 638,17 |
| MYR | malaysisk ringgit | 4,6138 |
| PHP | filippinsk peso | 62,641 |
| RUB | rysk rubel | 40,8190 |
| THB | thailändsk baht | 45,009 |
| BRL | brasiliansk real | 2,4886 |
| MXN | mexikansk peso | 17,4548 |
| INR | indisk rupie | 62,7810 |

Valuta

Kurs

USD

US-dollar

1,3567

JPY

japansk yen

123,30

DKK

dansk krona

7,4432

GBP

pund sterling

0,87040

SEK

svensk krona

9,7913

CHF

schweizisk franc

1,4651

ISK

isländsk krona

NOK

norsk krona

8,0680

BGN

bulgarisk lev

1,9558

CZK

tjeckisk koruna

25,720

EEK

estnisk krona

15,6466

HUF

ungersk forint

271,18

LTL

litauisk litas

3,4528

LVL

lettisk lats

0,7090

PLN

polsk zloty

4,0008

RON

rumänsk leu

4,1351

TRY

turkisk lira

2,0633

AUD

australisk dollar

1,5115

CAD

kanadensisk dollar

1,4177

HKD

Hongkongdollar

10,5364

NZD

nyzeeländsk dollar

1,9358

SGD

singaporiansk dollar

1,9102

KRW

sydkoreansk won

1 560,70

ZAR

sydafrikansk rand

10,3581

CNY

kinesisk yuan renminbi

9,2703

HRK

kroatisk kuna

7,2890

IDR

indonesisk rupiah

12 638,17

MYR

malaysisk ringgit

4,6138

PHP

filippinsk peso

62,641

RUB

rysk rubel

40,8190

THB

thailändsk baht

45,009

BRL

brasiliansk real

2,4886

MXN

mexikansk peso

17,4548

INR

indisk rupie

62,7810

---

(1)  Källa: Referensväxelkurs offentliggjord av Europeiska centralbanken.

---

V Yttranden

FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN

Europeiska kommissionen

| 19.2.2010 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 42/2 |
| --- | --- | --- | --- |

19.2.2010

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 42/2

---

Förhandsanmälan av en koncentration

(Ärende COMP/M.5760 – Lotte Group/Artenius UK Limited)

(Text av betydelse för EES)

2010/C 42/02

| 1. | Kommissionen mottog den 12 februari 2010 en anmälan om en föreslagen koncentration enligt artikel 4 i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1), genom vilken företaget Lotte Chemical UK Limited, ett specialföretag ägt av KP Chemical Corporation (en del av Lotte-koncernen, Korea), på det sätt som avses i artikel 3.1 b i EG:s koncentrationsförordning, förvärvar fullständig kontroll över Artenius UK Limited (f.n. föremål för insolvensförfarande) genom förvärv av tillgångar i Artenius UK Limited, som representeras av sina förvaltare. |
| --- | --- |

1.

Kommissionen mottog den 12 februari 2010 en anmälan om en föreslagen koncentration enligt artikel 4 i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1), genom vilken företaget Lotte Chemical UK Limited, ett specialföretag ägt av KP Chemical Corporation (en del av Lotte-koncernen, Korea), på det sätt som avses i artikel 3.1 b i EG:s koncentrationsförordning, förvärvar fullständig kontroll över Artenius UK Limited (f.n. föremål för insolvensförfarande) genom förvärv av tillgångar i Artenius UK Limited, som representeras av sina förvaltare.

| 2. | De berörda företagen bedriver följande affärsverksamhet:






  — | Artenius UK Limited: Tillverkning och försäljning av renad tereftalsyra (PTA) och polyetentereftalat (PET), |
| --- | --- | --- |

2.

De berörda företagen bedriver följande affärsverksamhet:

—

Artenius UK Limited: Tillverkning och försäljning av renad tereftalsyra (PTA) och polyetentereftalat (PET),

| — | KP Chemical Corporation: Tillverkning och försäljning av petrokemiska produkter. |
| --- | --- |

—

KP Chemical Corporation: Tillverkning och försäljning av petrokemiska produkter.

| 3. | Kommissionen har vid en preliminär granskning kommit fram till att den anmälda koncentrationen kan omfattas av EG:s koncentrationsförordning, dock med det förbehållet att ett slutligt beslut i denna fråga fattas senare. |
| --- | --- |

3.

Kommissionen har vid en preliminär granskning kommit fram till att den anmälda koncentrationen kan omfattas av EG:s koncentrationsförordning, dock med det förbehållet att ett slutligt beslut i denna fråga fattas senare.

| 4. | Kommissionen uppmanar berörda tredje parter att till den lämna eventuella synpunkter på den föreslagna koncentrationen.
  Synpunkterna ska ha kommit in till kommissionen senast tio dagar efter detta offentliggörande. Synpunkterna kan sändas till kommissionen per fax (+32 22964301), per e-post till COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu eller per post, med angivande av referens COMP/M.5760 – Lotte Group/Artenius UK Limited, till:





  Europeiska kommissionen |
| --- | --- |
| Generaldirektoratet för konkurrens |
| Registratorskontoret ”Företagskoncentrationer och -fusioner” |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Kommissionen uppmanar berörda tredje parter att till den lämna eventuella synpunkter på den föreslagna koncentrationen.

Synpunkterna ska ha kommit in till kommissionen senast tio dagar efter detta offentliggörande. Synpunkterna kan sändas till kommissionen per fax (+32 22964301), per e-post till COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu eller per post, med angivande av referens COMP/M.5760 – Lotte Group/Artenius UK Limited, till:

Europeiska kommissionen

Generaldirektoratet för konkurrens

Registratorskontoret ”Företagskoncentrationer och -fusioner”

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1 (EG:s koncentrationsförordning).

---

ÖVRIGA RÄTTSAKTER

Europeiska kommissionen

| 19.2.2010 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 42/3 |
| --- | --- | --- | --- |

19.2.2010

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 42/3

---

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2010/C 42/03

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 (1). Invändningar måste komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”ŚLIWKA SZYDŁOWSKA”

EG nr: PL-PGI-0005-0634-23.07.2007

SGB ( X ) SUB ( )

1.   Beteckning:

”Śliwka szydłowska”

2.   Medlemsstat eller tredjeland:

Polen

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet:

3.1   Produkttyp:

| Kategori | : | Klass 1.6. – | Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade. |
| --- | --- | --- | --- |

Kategori

:

Klass 1.6. –

Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade.

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i (1) är tillämplig:

”Śliwka szydłowska” är ett plommon med eller utan kärna som har bearbetas genom torkning och rökning.

Det torkade plommonets form beror på sorten och kan vara allt från plattrund till oval. ”Śliwka szydłowska” kännetecknas av sitt jämna, elastiska fruktkött samt en mycket ren och intensiv smak och en rökig arom. Ett ytterligare kännetecken är det mycket skrynkliga men glänsande skalet med en mörkblå lyster.

Storleken på ”śliwka szydłowska” beror på vilken sort av plommon som har använts och vikten är mellan 50 till 160 torkade plommon per kg frukt. Vattenhalten i den färdiga produkten är mellan 35 % och 45 %.

3.3   Råvaror (endast för bearbetade produkter):

Endast sorter av blå plommon (Prunus domestica L. ssp domestica) och avledda sorter av dessa används för framställning av ”śliwka szydłowska”: Stanley, Amers, Węgierka Dąbrowicka, Empress, Oneida, Jojo, Top, Valjevka, President och Damacha. Frukten från dessa sorter har egenskaper som gör den lämplig för torkning och rökning, bland annat en hög sockerhalt och en relativt låg vattenhalt.

Endast frukt som är mogen och färdig att konsumeras skördas och används för framställning av ”śliwka szydłowska”. Frukten måste vara frisk, utan tecken på förruttnelse eller mekaniska skador och får inte ha några synliga skador som orsakats av insekter, kvalster eller andra skadedjur. Frukten får inte heller ha några andra skador eller innehålla orenheter eller andra icke specificerade organismer som gör den olämplig för konsumtion.

3.4   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung):

—

3.5   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området:

Torkningsenheterna där hela processen med torkning och rökning äger rum måste vara belägna i det geografiska område som anges i punkt 4. Endast särskilda traditionella torkningsenheter från Szydłów får användas för produktionen. Den ved som används i produktionsprocessen kommer från ek, avenbok, bok eller fruktträd. Användning av andra träslag är tillåten, men kådigt trä (från barrträd) är strängt förbjudet.

3.6   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc.:

—

3.7   Särskilda regler för märkning:

—

4.   Kort beskrivning av det geografiska området:

Produktionsområdet för ”śliwka szydłowska” motsvarar kommunen Szydłów (108 km2), som är belägen i Staszówdistriktet i vojvodskapet (provinsen) Świętokrzyskie.

5.   Samband med det geografiska området:

5.1   Specifika uppgifter om det geografiska området:

Produktionsområdet för ”śliwka szydłowska” är begränsat till kommunen Szydłów. Detta område kännetecknas av magra jordar, som emellertid är mycket kalkrika (kalksten från miocentiden). Den genomsnittliga årsnederbörden i området är vanligen 500–700 mm. Låg nederbörd under sommarmånaderna är också kännetecknande för området, liksom en relativt stor mängd sol. Vegetationsperioden sträcker sig från 200 till 215 dagar. Plommon odlas på omkring 80 % av all mark som används för fruktodling i området. Plommonodlingarna täcker omkring 900 ha.

Råvaran är lättillgänglig för de lokala producenterna, som har utvecklat ett sätt att bearbeta den i särskilda torkningsanläggningar. De karaktäristiska torkningsenheterna, som har utformats och byggts av lokalbefolkningen i en stil som speglar deras unika färdigheter, är en del av landskapet i kommunen Szydłów. Det finns omkring 400 särskilda torkningsenheter i det område som anges i punkt 4. Med beaktande av att området i fråga täcker 108 km2 och hade en befolkning på 5 118 invånare år 2004 fanns det i genomsnitt en torkningsenhet per 13 invånare det året och 3,7 torkningsenheter per km2. Det här är ett oemotsägligt bevis på det mycket nära sambandet mellan produkten och området samt vittnar om de lokala producenternas färdigheter.

Endast torkningsenheter där plommonen kan rökas och torkas med användning av rök och het luft, och inte enbart het luft, används för framställning av ”śliwka szydłowska”. En torkningsenhet är en byggnad vars storlek är anpassad efter producentens behov (antalet brickor och deras storlek). Innanför dörrarna finns vertikala ställningar för genombrutna brickor kallade ”laski”, som kan dras ut som lådor. Brickorna är gjorda av trä. Den lägsta brickan är placerad omkring 50 cm från ugnen, som är under marknivån. En torkningsenhet får inte vara högre än 3 meter. I byggnaden finns ett särskilt bord för sortering av plommonen.

Frukten läggs ut på brickorna för hand. Den måste läggas så att luften och röken lätt kan nå varje plommon. Antalet lager med plommon som läggs på varje bricka är olika beroende på fruktens storlek. Ett lager får inte vara tjockare än 12 cm.

Plommonen torkas och röks med hjälp av den heta luften och röken från lövved som bränns i en ugn under brickorna. Den heta luften och röken passerar genom brickorna och frukten som ligger på dem. Luften och röken cirkulerar genom tyngdkraften. Temperaturen i torkningsenheten uppgår till mellan 45 °C och 90 °C, beroende på den mängd ved som läggs in i ugnen och dess värmevärde. Att luften cirkulerar genom tyngdkraften gör att temperaturen är högst längst ner och lägst i den mittersta delen av torkningsenheten. Hela torknings- och rökningsprocessen tar i genomsnitt omkring 48 timmar, men tiden kan variera beroende på fruktens storlek, temperaturen i torkningsenheterna och externa atmosfäriska faktorer, bland annat temperatur och luftfuktighet.

Den jämnt torkade och rökta frukten samlas in från brickorna. Frukten samlas in och sorteras för hand. Varje producent kontrollerar (genom en organoleptisk analys) att de torkade plommonen uppfyller kriterierna i produktbeskrivningen och är tillfredsställande torkade och rökta. Varje enskilt plommon kontrolleras. Frukt som uppfyller kraven samlas in och resten läggs tillbaka i torkningsenheten.

De lokala producenternas färdigheter utgörs bland annat av deras kunskaper om hur man väljer ut plommon av rätt kvalitet som råvara för torkningen samt om själva röktorkningsprocessen. Viktiga lokala färdigheter under röktorkningsprocessen som påverkar slutproduktens kvalitet är följande: att veta hur plommonen ska ordnas på brickorna så att den heta luften och röken kan nå varje plommon, att sortera och vända plommonen på brickorna för hand minst två gånger per dag samtidigt som man ser till att brickorna är placerade på rätt avstånd från ugnen, att dagligen avgöra röknings- och torkningstiden samt temperaturen i torkningsenheterna beroende på fruktens storlek och hur omfattande rökning och torkning som krävs samt att göra en organoleptisk kontroll av varje enskilt plommon för att garantera att rätt kvalitet, egenskaper och grad av rökning och torkning uppnåtts.

5.2   Specifika uppgifter om produkten:

”Śliwka szydłowska” har ett jämnt torkat och rökt fruktkött med en jämn och elastisk konsistens och en mycket intensiv och lätt identifierbar rökig smak och arom. Det torkade plommonet kännetecknas också av sitt mycket skrynkliga men glänsande skal med en mörkblå lyster. ”Śliwka szydłowska” har en hög vattenhalt på mellan 35 % och 45 % vid saluföringen. Eftersom plommonen ordnas i ett högst 12 cm tjockt lager på varje bricka och vänds för hand flera gånger per dag, kan den varma luften och röken nå varje plommon i lika mått, vilket garanterar att de blir både rökta och torkade och får de särskilda egenskaperna hos ”śliwka szydłowska”.

5.3   Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB):

Sambandet mellan ”śliwka szydłowska” och regionen grundar sig på produktens exceptionella kvalitet, som är ett resultat av de lokala producenternas unika färdigheter, samt dess anseende, som bygger på en lång produktionstradition.

De lokala producenternas unika färdigheter och de traditionella produktionsmetoder som används garanterar den höga kvaliteten hos ”śliwka szydłowska”. Torkningsenheternas utformning och den torkningsmetod som används bygger på de lokala producenternas sakkunskap. De färdigheter och kunskaper som behövs skiljer sig avsevärt från dem som behövs för andra metoder som används i andra delar av Polen och i angränsande regioner.

Utformningen av torkningsenheterna garanterar att luften och röken cirkulerar simultant, varigenom plommonen torkas och röks. Genom att flytta brickorna från ett ställe till ett annat i torkningsenheterna samt fastställa rätt temperatur och torkningstid för ”śliwka szydłowska” ser man till att uppnå rätt kvalitet, egenskaper och grad av rökning och torkning. Denna unika lokala sakkunskap finns inte i andra regioner.

Det anseende som ”śliwka szydłowska” åtnjuter är förbundet med en lång tradition av att framställa dessa torkade plommon. Traditionen i Szydłów att torka och röka plommon går tillbaka åtminstone till före andra världskriget, vilket har visats av etnografisk forskning som genomförts i kommunen Szydłów. Enligt forskningsresultaten började man torka plommon i detta område för omkring 80 år sedan. I ett nytryck av en tidningsartikel med rubriken ”Szansa dla miasteczka”, som publicerades i Słowo Ludu den 25 november 1988, finns uppgifter om framställningen av ”śliwka szydłowska” och om inköpsproblemen kring produkten. Produktionens omfattning under tidigare år framgår av fakturor från olika inköpscentraler åren 1964 och 1967. Produktionen av ”śliwka szydłowska” uppgår för närvarande till omkring 800 ton per år.

Tidningsartiklar som publicerats i Echo Dnia – Echo Powiśla den 25 augusti 2006, Gazeta Wyborcza – Kielce den 26 juli 2007 och i utgåva nr 10 av tidskriften Hasło Ogrodnicze 2005 vittnar om produktens anseende. ”Śliwka szydłowska” rekommenderas även på webbplatsen http://www.potrawyregionalne.pl (”Sezon na śliwki”).

Produktens goda anseende återspeglas också av den omständigheten att den tilldelades ”Perła”-priset 2005.

Ett särskilt evenemang som sträcker sig över flera dagar och syftar till att främja produkten har anordnats i Szydłów i 10 år – ”Święto Śliwki” (Plommonfestivalen). En av attraktionerna på festivalen är en demonstration av plommontorkning med användning av de särskilda, traditionella brickor som är typiska för Szydłów. Tydlig information om demonstrationen finns på de affischer som används för att göra reklam för festivalen.

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen:

(Artikel 5.7 i förordning (EG) nr 510/2006)

http://www.minrol.gov.pl/DesktopDefault.aspx?TabOrgId=1620&LangId=0

---

(1)  EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.

---

| 19.2.2010 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 42/7 |
| --- | --- | --- | --- |

19.2.2010

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 42/7

---

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2010/C 42/04

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 (1). Invändningar måste komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”JABŁKA ŁĄCKIE”

EG-nr: PL-PGI-0005-0617-05.07.2007

SGB ( X ) SUB ( )

1.   Namn:

”Jabłka łąckie”

2.   Medlemsstat eller tredjeland:

Polen

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet:

3.1   Produkttyp (samma som i bilaga II):

| Klass 1.6: | Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade |
| --- | --- |

Klass 1.6:

Frukt, grönsaker och spannmål, bearbetade eller obearbetade

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i (1) är tillämplig:

| 1. | Äpplen av följande sorter får säljas under det skyddade namnet ”jabłka łąckie”:
  Egenskaper hos ”jabłka łąckie” | Sort | Färg på skalet | Rodnad (färg och ytprocent) | Genom-snittlig syrahalt (g/kg) | Brytnings-index (brix-värde) | Minsta fasthet (kg/cm2) |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| Extra klass | Klass I |
| 1 | IDARED och mutationer | Gulgrön | Röd > 55 % | Röd > 35 % | 6,3 | > 10,5 | 5 |
| 2 | JONAGOLD och mutationer | Gulgrön | Ljusröd till mörkröd > 40 % | Ljusröd till mörkröd > 18 % | 4,8 | > 10,5 | 5 |
| 3 | CHAMPION och mutationer | Gulgrön | Bleka skära strimmor > 54 % | Bleka skära strimmor > 33,3 % | 5,1 | > 9,5 | 4,5 |
| 4 | LIGOL och mutationer | Gulgrön | Bleka röda strimmor > 56 % | Bleka röda strimmor > 38 % | 6,0 | > 9,5 | 5 |
| 5 | GOLDEN DELICIOUS och mutationer | Gulgrön | Skär > 25 % | Skär > 10 % | 5,2 | > 10,5 | 5 |
| 6 | GALA och mutationer | Ljust gulgrön | Röd > 40 % | Röd > 20 % | 3,7 | > 10,5 | 5 |
| 7 | BOSKOOP | Grön-grågul | Gråröd > 25 % | Gråröd > 10 % | 12,0 | > 11 | 5 |
| 8 | RED BOSKOOP | Grön-grågul | Röd > 55 % | Röd > 37 % | 12,0 | > 11 | 5 |
| 9 | ELISE | Gröngul | Röd > 75 % | Röd > 53 % | 7,5 | > 10,5 | 5,5 |
| 10 | EARLY GENEVA | Gröngul | Röd > 40 % | Röd > 10 % | 9,2 | > 9,5 | 4,5 |
| 11 | TOPAZ | Gröngul | Röd > 56 % | Röd > 34 % | 9,0 | > 10,5 | 5 |
| 12 | LOBO | Gröngul | Röd > 53 % | Röd > 36 % | 5,2 | > 10,5 | 4,5 |
| 13 | RUBIN och mutationer | Gröngul | Bleka röda strimmor > 40 % | Bleka röda strimmor > 17 % | 6,9 | > 11 | 5 |
| 14 | GLOSTER | Gröngul | Mörkröd > 59 % | Mörkröd > 38 % | 5,9 | > 10,5 | 5,5 |
| 15 | JONAGORED och mutationer | Gulgrön | Mörkröd > 75 % | Mörkröd > 54 % | 4,9 | > 10,5 | 5 |

1.

Äpplen av följande sorter får säljas under det skyddade namnet ”jabłka łąckie”:

Egenskaper hos ”jabłka łąckie”

Sort

Färg på skalet

Rodnad (färg och ytprocent)

Genom-snittlig syrahalt (g/kg)

Brytnings-index (brix-värde)

Minsta fasthet (kg/cm2)

Extra klass

Klass I

1

IDARED och mutationer

Gulgrön

Röd > 55 %

Röd > 35 %

6,3

> 10,5

5

2

JONAGOLD och mutationer

Gulgrön

Ljusröd till mörkröd > 40 %

Ljusröd till mörkröd > 18 %

4,8

> 10,5

5

3

CHAMPION och mutationer

Gulgrön

Bleka skära strimmor > 54 %

Bleka skära strimmor > 33,3 %

5,1

> 9,5

4,5

4

LIGOL och mutationer

Gulgrön

Bleka röda strimmor > 56 %

Bleka röda strimmor > 38 %

6,0

> 9,5

5

5

GOLDEN DELICIOUS och mutationer

Gulgrön

Skär > 25 %

Skär > 10 %

5,2

> 10,5

5

6

GALA och mutationer

Ljust gulgrön

Röd > 40 %

Röd > 20 %

3,7

> 10,5

5

7

BOSKOOP

Grön-grågul

Gråröd > 25 %

Gråröd > 10 %

12,0

> 11

5

8

RED BOSKOOP

Grön-grågul

Röd > 55 %

Röd > 37 %

12,0

> 11

5

9

ELISE

Gröngul

Röd > 75 %

Röd > 53 %

7,5

> 10,5

5,5

10

EARLY GENEVA

Gröngul

Röd > 40 %

Röd > 10 %

9,2

> 9,5

4,5

11

TOPAZ

Gröngul

Röd > 56 %

Röd > 34 %

9,0

> 10,5

5

12

LOBO

Gröngul

Röd > 53 %

Röd > 36 %

5,2

> 10,5

4,5

13

RUBIN och mutationer

Gröngul

Bleka röda strimmor > 40 %

Bleka röda strimmor > 17 %

6,9

> 11

5

14

GLOSTER

Gröngul

Mörkröd > 59 %

Mörkröd > 38 %

5,9

> 10,5

5,5

15

JONAGORED och mutationer

Gulgrön

Mörkröd > 75 %

Mörkröd > 54 %

4,9

> 10,5

5

| 2. | Frukternas yttre utseende beror på den berörda sortens egenskaper. Grundfärgen är karakteristisk för sorten, och rodnaden är tydligt mer intensiv än genomsnittet. En del sorter har vaxartade blommor. Frukterna har en tendens att utveckla rostbildning. |
| --- | --- |

2.

Frukternas yttre utseende beror på den berörda sortens egenskaper. Grundfärgen är karakteristisk för sorten, och rodnaden är tydligt mer intensiv än genomsnittet. En del sorter har vaxartade blommor. Frukterna har en tendens att utveckla rostbildning.

| 3. | ”Jabłka łąckie” måste tillhöra kvalitetskategorierna Extra eller I. |
| --- | --- |

3.

”Jabłka łąckie” måste tillhöra kvalitetskategorierna Extra eller I.

| 4. | Fruktköttets fasthet får inte vara mindre än 6,5 kg/cm2 vid tidpunkten för plockningen, och inte mindre än 4,5 kg/cm2 vid slutet av äpplets lagringstid. |
| --- | --- |

4.

Fruktköttets fasthet får inte vara mindre än 6,5 kg/cm2 vid tidpunkten för plockningen, och inte mindre än 4,5 kg/cm2 vid slutet av äpplets lagringstid.

| 5. | En typisk egenskap hos ”Jabłka łąckie” är den förhållandevis höga syrahalten (3,7–12,0 g/kg). Till följd av detta sägs ”jabłka łąckie” ha en ”bergsgrön not”, dvs. äpplena har en säregen smak och är syrliga och aromatiska. |
| --- | --- |

5.

En typisk egenskap hos ”Jabłka łąckie” är den förhållandevis höga syrahalten (3,7–12,0 g/kg). Till följd av detta sägs ”jabłka łąckie” ha en ”bergsgrön not”, dvs. äpplena har en säregen smak och är syrliga och aromatiska.

| 6. | Brytningsindexet (brixvärdet) sträcker sig från 9 till 16 °Bx. |
| --- | --- |

6.

Brytningsindexet (brixvärdet) sträcker sig från 9 till 16 °Bx.

3.3   Råvaror (endast för bearbetade produkter):

—

3.4   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung):

—

3.5   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området:

Enligt produktspecifikationen måste de äppelträdgårdar där ”jabłka łąckie” odlas vara belägna i det geografiska område som anges i punkt 4. Följande steg i produktionsprocessen måste också äga rum inom detta område:

| — | Beskärning |
| --- | --- |

—

Beskärning

| — | Befruktning |
| --- | --- |

—

Befruktning

| — | Bevattning |
| --- | --- |

—

Bevattning

| — | Skötsel |
| --- | --- |

—

Skötsel

| — | Lagring (fram till förpackning). |
| --- | --- |

—

Lagring (fram till förpackning).

Alla steg i produktionsprocessen ska genomföras i enlighet med lagstiftningen om principerna för det integrerade produktionssystemet (”IP-systemet”).

3.6   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc.:

—

3.7   Särskilda regler för märkning:

Alla producenter och företag som förpackar ”jabłka łąckie” under den skyddade beteckningen måste använda en standardmärkning. Etiketterna distribueras av föreningen ”Stowarzyszenie Łącka Droga Owocowa”. Denna förening vidarebefordrar detaljerade regler för fördelningen av etiketter till inspektionsorganet. Reglerna får inte vara diskriminerande mot producenter som inte är medlemmar i föreningen.

4.   Kort beskrivning av det geografiska området:

”Jabłka łąckie” odlas i kommunerna Łącko, Podegrodzie och Stary Sącz (som är belägna i distriktet Nowy Sącz) och Łukowica (som är belägen i distriktet Limanowa) i vojvodskapet Lillpolen (Małopolska).

5.   Samband med det geografiska området:

5.1   Specifika uppgifter om det geografiska området:

Det område där ”jabłka łąckie” odlas är beläget i Kotlina Łącka (Łącko-bäckenet). Det gränsar till bergskedjan Jazowski i öst, genom vilken Dunajec-floden flyter ut i det vidsträckta Sącz-bäckenet, som breder ut sig mellan bergen. Det geografiska området består av bergstrakter, vilket innebär att klimatet är milt och gynnsamt för växtodling, med särskilt goda förhållanden för fruktodling.

Jordarna i regionen är kompakta och utgörs inte av skelettjordar (mindre än 10 procent skelettjord) eller lätt skelettartad jord (10–25 procent). Detta innebär att träden rotar sig bättre utan att störa syre- eller vattenprofilerna i någon nämnvärd grad. Eftersom jordarna i allmänhet är mycket kompakta skapar den sluttande marken gynnsamma förhållanden för plantering av fruktträd. Markens lutning (de flesta äppelträdgårdarna är belägna på sluttningar med en lutningsgrad på 5°–15°) innebär att överskottsvattnet rinner av med regelbundna mellanrum. Ett överskott av vatten i den kompakta jorden skulle skada vattenprofilerna och gynna utvecklingen av svampsjukdomar. Den totala genomsnittliga nederbörden per år uppgår till 700–1 000 mm. Den stora skillnaden mellan dags- och nattemperaturerna är ett särskilt kännetecken för Łącko-regionen. Under fruktens mognads- och skördeperiod är dagstemperaturerna ofta högre än 10 °C. Nattfrost är också mycket vanlig.

De färdigheter som den lokala befolkningen har finslipat under århundradenas lopp och deras karakteristiska temperament har spelat en viktig roll för utvecklingen av fruktodlingen i området. Personer som har rest till och observerat denna region under de olika historiska perioderna har lyft fram befolkningens skarpsinne, insiktsfullhet, envishet och tålamod (de kallas ”vita högländare”). Sådana karaktärsdrag är viktiga för utvecklingen av denna ekonomiska sektor. Det är också viktigt att betona att de lokala fruktodlarna i en insats att uppnå högre kvalitet och samtidigt störa den naturliga miljön så lite som möjligt har infört ett integrerat produktionssystem (”IP-systemet”). Enligt detta system är de lokala äppelodlarna skyldiga att anpassa sina framställningsmetoder till de klimat- och jordförhållanden som råder i det område som anges i punkt 4. Syftet med detta är att bevara de särskilda kvalitetsegenskaperna hos ”jabłka łąckie”.

5.2   Specifika uppgifter om produkten:

”Jabłka łąckie” kännetecknas av följande egenskaper:

| — | En rodnad som är mer intensiv än genomsnittet för en given sort (se punkt 3.2). |
| --- | --- |

—

En rodnad som är mer intensiv än genomsnittet för en given sort (se punkt 3.2).

| — | Fruktköttets fasthet, som inte får vara mindre än 6,5 kg/cm2 vid tidpunkten för plockningen, och inte mindre än 4,5 kg/cm2 vid slutet av äpplets lagringstid. |
| --- | --- |

—

Fruktköttets fasthet, som inte får vara mindre än 6,5 kg/cm2 vid tidpunkten för plockningen, och inte mindre än 4,5 kg/cm2 vid slutet av äpplets lagringstid.

| — | Ett brytningsindex (brixvärde) som sträcker sig från 9 till 16 °Bx. |
| --- | --- |

—

Ett brytningsindex (brixvärde) som sträcker sig från 9 till 16 °Bx.

| — | Äpplena har en hög total syrahalt. Syrlig ”jabłka łąckie” (över 7 g/kg) består av sorterna Boskoop, Red Boskoop, Elise, Topaz och Early Geneva. Medelhög syrahalt ”jabłka łąckie” (3,7–7,0 g/kg) består av sorterna Idared och mutationer, Jonagold och mutationer, Champion och mutationer, Ligol och mutationer, Golden Delicious och mutationer, Gala och mutationer, Lobo, Rubin och mutationer, Gloster samt Jonagored och mutationer). Av detta skäl sägs ”jabłka łąckie” ha en ”bergsgrön not”, dvs. äpplena har en säregen smak och är syrliga och aromatiska. |
| --- | --- |

—

Äpplena har en hög total syrahalt. Syrlig ”jabłka łąckie” (över 7 g/kg) består av sorterna Boskoop, Red Boskoop, Elise, Topaz och Early Geneva. Medelhög syrahalt ”jabłka łąckie” (3,7–7,0 g/kg) består av sorterna Idared och mutationer, Jonagold och mutationer, Champion och mutationer, Ligol och mutationer, Golden Delicious och mutationer, Gala och mutationer, Lobo, Rubin och mutationer, Gloster samt Jonagored och mutationer). Av detta skäl sägs ”jabłka łąckie” ha en ”bergsgrön not”, dvs. äpplena har en säregen smak och är syrliga och aromatiska.

5.3   Orsakssamband mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB):

Orsakssambandet mellan ”jabłka łąckie” och det geografiska område som anges i punkt 4 härrör från de speciella kvalitetsegenskaper som beskrivs i punkt 5.2, vilka i sin tur är följden av de naturliga faktorer som beskrivs i punkt 5.1.1 och äpplenas goda anseende.

De stora skillnaderna mellan dags- och nattemperaturerna inverkar positivt på fruktens organoleptiska och fysisk-kemikaliska egenskaper, vilket särskilt gäller omfattningen av äpplenas rodnad och syrahalt. ”Jabłka łąckies” exceptionella egenskaper bekräftas även av sensoriska analyser. Dessa analyser visar att frukten känns igen genom att de ovannämnda egenskaperna, inklusive fastheten, är intensivare jämfört med äpplen från andra geografiska områden. Fruktens fasthet vid plockning och efter lagring under korrekta förhållanden garanterar att ”jabłka łąckie” är krispig.

”Jabłka łąckie” har vunnit ett gott rykte tack vare den mångåriga framställningstraditionen. Ett bevis på detta är att färska plommon och äpplen fördes från Łącko-området till Gdansk så långt tillbaka som på 1200-talet (W. Bazelich, ”Historie starosądeckie”, Krakow 1965, s. 173). Äppelträdgårdarna i Łącko-området omnämns i 1500-talsdokument som ”godsträdgårdar” och ”kyrkoförsamlingsträdgårdar”. På 1600- och 1700-talen fanns det redan stora äppelträdgårdar i dessa områden. Av registren över en inspektion som utfördes på ett gods 1698 framgår bl.a. att vissa bönder var skyldiga att plocka frukt och lämna den till godset som en del av dagsverkena.

En festival som benämns ”Dni Kwitnącej Jabłoni” (”Äppelblomfestivalen”) har hållits sedan 1947. Festivalens ursprungliga syfte var att skydda fruktodlartraditionen i Łącko och hindra planerna på att anlägga en damm i Dunajec-floden och sätta staden under vatten. Sedan dess har festivalen firats vare år i maj, och den är fortfarande lika populär. Regionala grupper, mässingsorkestrar och välkända polska artister deltar i evenemanget. Salustånden och montrarna (med frukt, kulinariska specialiteter, verk av folkartister osv.) är också imponerande. Information om Äppelblomfestivalen publiceras i pressen. Under festivalen besöks Łącko inte bara av turister från hela Polen, utan även forskare och akademiker från jordbruksinstitut och jordbruksuniversitet. Allt detta visar att denna ekonomiska sektor är ytterst viktig för lokalbefolkningen.

”Jabłka łąckies” goda anseende har även lyfts fram i medierna, t.ex. ett reportage som ingick i programmet ”Tyden” i tv-kanalen Telewizja Polska (2007) och program i tv-kanalerna Telewizja Trwam och Telewizja Polonia. Reportage har sänts på radiokanalen Radio Kraków, bl.a. ”Forum Ekonomiczne w Krynicy” (2006), ”Owocobranie” (2006, 2007) och ”Święto Kwitnącej Jabłoni” (2008). Artiklar om produkten har även publicerats i pressen, ”Jabłka łąckie produktem regionalnym” (Hasło Ogrodnicze 2005), ”Trzy pytania do ...” (”Dziennik Polski” den 6 juli 2007), ”Małopolski festiwal smaku” (”Veckoextra” den 17 juli 2008), ”Krapik tygrysem Europy” (”Dziennik Polski” den 30 juli 2007), ”Łącka Droga Owocowa” (”Nasz Dziennik” den 2 augusti 2007) och ”Owoc pod ochroną” (”Tarnowski Gość Niedzielny”).

”Jabłka łąckies” anseende har ökat under årens lopp, vilket har lett till att leveranserna av denna äppelsort har ökat. Ett annat bevis på hur viktig äppelsorten är för det område som anges i punkt 4 är att cirka 80 procent av den sammanlagda jordbruksmarken används för odling av äppelträd. Inom det berörda området upptas sammanlagt 3 000 hektar av äppelträdgårdar. Kommunen Łącko står för 50 procent, kommunen Stary Sącz för 15 procent, kommunen Podegrodzie för 18,3 procent och kommunen Łukowica står för 16,7 procent av äppelträdgårdarna i området.

”Jabłka łąckie” vann första priset i kategorin växtprodukter och växtberedningar vid den sjunde landsomfattande tävlingen ”Vårt kulinariska arv” som bästa livsmedelsprodukt från Lillpolen (Małopolska).

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen:

http://www.minrol.gov.pl/DesktopDefault.aspx?TabOrgId=1620&LangId=0

---

(1)  EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.

---

| 19.2.2010 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 42/12 |
| --- | --- | --- | --- |

19.2.2010

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 42/12

---

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2010/C 42/05

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i förordning (EG) nr 510/2006 (1). Invändningar måste komma in till kommissionen inom sex månader räknat från dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”LAPIN PORON KUIVALIHA”

EG nr: FI-PDO-0005-0384-19.10.2004

SUB ( X ) SGB ( )

I denna sammanfattning anges de viktigaste uppgifterna i produktspecifikationen i informationssyfte.

1.   Behörig myndighet i medlemsstaten:

| Namn: | Maa- ja metsätalousministeriö (Jord- och skogsbruksministeriet) |
| --- | --- |
| Adress: | PL 30 |
| FI-00023 Valtioneuvosto |
| SUOMI/FINLAND |

Namn:

Maa- ja metsätalousministeriö (Jord- och skogsbruksministeriet)

Adress:

PL 30

FI-00023 Valtioneuvosto

SUOMI/FINLAND

Tfn

+358 916054278

Fax

+358 916053400

E-post:

maija.heinonen@mmm.fi

2.   Grupp:

| Namn: | Paliskuntain yhdistys (Renbeteslagens förbund) |
| --- | --- |
| Adress: | Koskikatu 33 A |
| FI-96100 Rovaniemi |
| SUOMI/FINLAND |

Namn:

Paliskuntain yhdistys (Renbeteslagens förbund)

Adress:

Koskikatu 33 A

FI-96100 Rovaniemi

SUOMI/FINLAND

Tfn

+358 163316000

Fax

+358 163316060

E-post:

Matti.Sarkela@paliskunnat.fi

Sammansättning:

Producenter/bearbetningsföretag ( X ) andra ( )

3.   Produkttyp:

| Klass 1.2: | Köttprodukter (värmebehandlade, saltade, rökta) |
| --- | --- |

Klass 1.2:

Köttprodukter (värmebehandlade, saltade, rökta)

4.   Specifikation:

[sammanfattning av kraven i artikel 4.2 i förordning (EG) nr 510/2006]

4.1   Namn:

”Lapin Poron kuivaliha”

4.2   Beskrivning:

”Lapin Poron kuivaliha” (torkat renkött från Lappland) framställs av hela muskler (muskelgrupper) och muskelbitar. Bindväven mellan musklerna är synlig, men det går nästan inte att urskilja något fett i den med blotta ögat. Köttet är mycket finfibrigt och kompakt, och fibrerna syns inte på snittytan. Det är mer finfibrigt än annat torkat kött. Beroende på produktens torrhetsgrad har köttet en matt och jämn snittyta, som är mörkare än på andra typer av kött. Ett annat utmärkande drag är en brun nyans.

Slutprodukterna utgörs av 1–5 cm tjocka och 10–20 cm långa bitar eller skivor i varierande form som väger mellan etthundra och några hundra gram.

Till följd av torkningen har ”Lapin Poron kuivaliha” en låg vattenhalt och en mycket hög proteinhalt. Eftersom köttet har torkats har det en låg fetthalt. Dess pH-värde är normalt för kött. Proteinhalten i bindväven är relativt låg, och salthalten måste vara tillräckligt hög för att garantera en säker och sund konservering av köttet. Nedan anges genomsnittsvärdena och standardavvikelserna för fem typiska prov:

| | Vattenhalt (%) 40,6 (2,8) |
| --- | --- |

Vattenhalt (%) 40,6 (2,8)

| | Proteinhalt (%) 43,6 (2,3) |
| --- | --- |

Proteinhalt (%) 43,6 (2,3)

| | varav i bindväven (%) 3,1 (0,9) |
| --- | --- |

varav i bindväven (%) 3,1 (0,9)

| | Fetthalt (%) 4,7 (1,6) |
| --- | --- |

Fetthalt (%) 4,7 (1,6)

| | Salthalt (%) 5,4 (2,0) |
| --- | --- |

Salthalt (%) 5,4 (2,0)

| | pH-värde 5,69 (0,19) |
| --- | --- |

pH-värde 5,69 (0,19)

Det torkade köttet har en relativt stark smak. Det har den typiskt kraftfulla arom som är utmärkande för renkött, både i fråga om smak och lukt. Köttet har inte en särskilt utpräglad viltarom, men aromen är typisk för renkött. Den mycket höga proteinhalten ger det en typiskt mild sälta. Färgen varierar från mörkt röd och brun till nästan svart med mörkare kanter, vilket är ett resultat av torkningsprocessen.

Strukturen är hård på ytan och mjukare inuti. Produkten innehåller bindväv mellan musklerna, som känns i gommen. Den inre bindväven känns däremot inte. Trots att produkten är mjuk på insidan går den inte sönder när man böjer den, vilket den däremot gör när man tuggar den. Den har därmed en delikat men inte seg textur. Att köttet är så lättuggat är en utmärkande egenskap, och även bindväven mellan musklerna sönderfaller lätt och är lätt att svälja.

4.3   Geografiskt område:

”Lapin Poron kuivaliha” produceras, bearbetas och förpackas inom det finska renskötselområdet, som ligger mellan breddgraderna 65 °N och 70 °N. Enligt den finska renskötsellagen (nr 848/1990) omfattar området Lapplands län, med undantag av städerna Kemi och Torneå samt Keminmaa kommun, och i Uleåborgs län kommunerna Hyrynsalmi, Kuivaniemi, Kuusamo, Pudasjärvi, Suomussalmi, Taivalkoski och Yli-Ii samt de områden i kommunerna Puolanka, Utajärvi och Ylikiiminki som ligger norr om Kiminge älv och landsvägen Puolanka-Hyrynsalmi.

4.4   Bevis på ursprung:

För att övervaka köttets ursprung ska renskötarna enligt finsk renskötsellagstiftning öronmärka renarna antingen direkt efter födseln, eller senast när de förs till slakt. När renarna har sorterats ut för slakt och skilts från de djur som inte ska slaktas ska de i samband med sorteringen på betesmarken förses med ett slaktmärke i örat, varigenom slaktdjuret får ett nummer. Numret följer med slaktkroppen fram till styckningen. Styckat kött får ett stycknings- och bearbetningssatsnummer, som följer med produkten ända till konsumenten. Styckningslokaler och bearbetningsanläggningar måste registrera de slaktkroppar och det kött som förs in i anläggningen, liksom allt som lämnar denna. Styckningslokaler och bearbetningsanläggningar övervakas av länsstyrelsens tillsynsmyndigheter. Dessutom är försäljning av torkat renkött direkt till konsumenterna vid den primära produktionsplatsen tillåten (EU-kommissionens undantag av den 21 april 2006).

Övervakningen av hela produktionskedjan sköts av det finska Livsmedelssäkerhetsverket (Evira) och länsstyrelserna, under Jord- och skogsbruksministeriets tillsyn. Inspektioner genomförs av kommunala livsmedelsmyndigheter.

4.5   Framställningsmetod:

”Lapin Poron kuivaliha” framställs från renar som är födda, uppvuxna och slaktade i det finska renskötselområdet och som betat fritt på naturliga betesmarker under vår, sommar, höst och tidig vinter fram till slakt. Under denna period får de nästan all sin föda från naturliga källor i det avgränsade geografiska området. De äter främst gräs, svamp och lavar. Av de slaktade djuren är omkring 70–75 % kalvar på 5 till 8 månader, med en slaktvikt på cirka 22 kg. Den genomsnittliga vikten för en slaktad vuxen renko ligger kring 35 kg, och för de största tjurarna kan den uppgå till 70–80 kg.

Det råmaterial som används för ”Lapin Poron kuivaliha” är styckningsdelar av filé, innanlår, bog, rygg, sida och buk, dvs. främst från kött av typen P0, som normalt används för torkat kött (bokstaven står för ”ren” på finska och numret för klassificeringen). Kött av typen PE – eller ”extra” – (t.ex. innanlår och filé) kan också användas. Även kött av typen P1 (t.ex. styckningsdelar från nacke, sida och buk) kan till viss del användas. De olika egenskaperna och avsedda användningsområdena för de köttyper som ska säljas beskrivs i Renbeteslagens förbunds köttklassificering (2005) som upprättats för rennäringen. Skillnaderna mellan de olika typerna grundas på köttets fett- och membranhalter.

Fettet på ovansidan och i håligheter, tjocka bindvävsmembran och eventuellt levrat blod och eventuella stämplar avlägsnas från det renkött som ska användas som råmaterial för ”Lapin Poron kuivaliha”. Bearbetningen av produkten inleds genom styckning och i normala fall urbening av segare kött, innanlår, halsrev, filéer och halsmuskler. Det urbenade köttet styckas i ca 5 cm tjocka bitar av varierande storlek inför den vidare beredningen. I andra delar av slaktkroppen lämnats benet kvar, men även dessa delar styckas i lämpligt stora bitar som ska bearbetas.

Köttet bearbetas så snabbt som möjligt och i små satser för att förhindra att det värms upp för mycket. Köttet styckas i godkända styckningsanläggningar och dess temperatur under styckning får inte överstiga + 7 °C.

Köttet saltas i köttsaltningskar eller på saltningsställningar. Saltning kan göras genom gnidning, i vilket fall salthalten uppgår till ca 3 % av det färska köttets vikt. Om köttet saltas i saltlake är vattnets salthalt omkring 6 % eller 7 %. Saltningen och den förberedande mognaden tar mellan 3 och 14 dagar.

Efter saltningen hängs köttet upp utomhus för att lufttorka. Torkningen sker tillräckligt långt ovanför marken i ett täckt utrymme som byggts eller utformats för torkning av kött, med en tillräckligt gedigen golvbeläggning och nättäckning som förhindrar skadedjur från att komma in. Rena krokar av metall eller annat icke-poröst material, t.ex. plastrep, används för att hänga upp köttet på torkningsbjälken.

Torkningen görs i februari–april och tar cirka tre till sex veckor, beroende på väderförhållandena. Allt eftersom köttet möras och mognar smaksätts det påtagligt till följd av avdunstningen av 40–60 % av det färska köttets vikt. Beredningen av köttet övervakas genom regelbundna kontroller av köttets grad av torka och smak. Om köttet får torka för länge blir det grått och smaklöst.

”Lapin Poron kuivaliha” produkter förpackas i godkända livsmedelsförpackningar vars storlek varierar från etthundra gram till några hundra gram.

Det renkött för vilket beteckningen ”Lapin Poron kuivaliha” kommer att tillämpas måste förpackas i det avgränsade geografiska området, dvs. det finska renskötselområdet, för att garantera produktens kvalitet och förhindra att kvaliteten försämras, särskilt de organoleptiska egenskaperna. Torkningen sker utomhus och är ett resultat av metrologiska förhållanden (vind, frost, solens värme). Torkningsprocessen övervakas noggrant för att se till att rätt mognadsgrad uppnås och för att bevara köttets organoleptiska egenskaper. En avgörande faktor vid framställningen av ”Lapin Poron kuivaliha” är förmågan att avgöra hur länge köttet ska lufttorkas utomhus. Detta kräver särskilda kunskaper som innehas av experter i området. Även om ”Lapin Poron kuivaliha” är magert kan fettet leda till att köttets smak och organoleptiska egenskaper förändras om det bearbetas på fel sätt eller kommer i alltför lång kontakt med luft. Dessutom är syftet att säkerställa fullständig spårbarhet av produkten, att konsumenterna inte vilseleds, att den produkt de erbjuds faktiskt har erhållits och beretts i ursprungsregionen och att hela produktionskedjan kan övervakas.

4.6   Samband med det geografiska området:

Renköttet produceras av professionella renskötare som lever i det finska renskötselområdet, av vilka nästan 20 % är samer, en ursprungsbefolkning i Europeiska unionen. Deras arbete grundar sig på kunskap om renar och renkött som samlats under hundratals år. De första litterära hänvisningarna till torkat renkött återfinns i räkenskapsböcker från 1500-talet och i Olaus Magnus beskrivning av Finland i hans verk Historia om de nordiska folken från 1555. Efter detta härrör de tidigaste hänvisningarna till torkat renkött främst från upptäckare under 1600- och 1700-talen.

Renköttet torkas enligt traditionella metoder och de flesta bearbetningsanläggningar för renkött ägs till exempel av renägande familjer. Alla dessa beståndsdelar i produktionen av renkött bildar ett unikt nätverk av expertis i renskötselområdet, där man besitter den kunskap och den förmåga som krävs för att genom traditionella metoder bearbeta en viss del av det renkött som produceras i renskötselområdet till ”Lapin Poron kuivaliha”.

”Lapin Poron kuivaliha” lufttorkas utomhus enligt hundraåriga traditionella metoder. Torkningen sker tillräckligt långt ovanför marken i ett täckt utrymme som byggts eller utformats för torkning av köttet, med en tillräckligt gedigen golvbeläggning och nättäckning som förhindrar skadedjur från att komma in. Det är endast möjligt att med framgång bereda torkat renkött i de norra regionerna, där temperaturskillnaderna på senvintern är tillräckligt stora. De avgörande temperaturväxlingarna på senvintern i de nordliga trakterna, som varierar från – 30 °C till + 7 °C, mörar köttet och ger det en naturlig smak. Andra utmärkande naturegenskaper för regionen, såsom tydliga säsonger, renarnas föda och de traditionella kunskaperna när det gäller att välja ut och förbereda råmaterialet för renköttet, gör det torkade renköttet till vad det är: en renprodukt med en egen utmärkande smak.

4.7   Kontrollorgan:

| Namn: | Finska Livsmedelssäkerhetsverket (Evira) |
| --- | --- |
| Adress: | Mustialankatu 3 |
| FI-00790 Helsinki |
| SUOMI/FINLAND |

Namn:

Finska Livsmedelssäkerhetsverket (Evira)

Adress:

Mustialankatu 3

FI-00790 Helsinki

SUOMI/FINLAND

Tfn

+358 20772003

Fax

+358 207724350

E-post:

kirjaamo@evira.fi

4.8   Märkning:

”Lapin Poron kuivaliha” produkter lagras eller säljs förpackade i godkända förpackningar av varierande storlekar. Förpackningens utsida märks med texten ”Lapin Poron kuivaliha” (med t.ex. en stämpel eller ett klistermärke), följt av texten ”suojattu alkuperänimitys” (skyddad ursprungsbeteckning) eller motsvarande officiell gemenskapssymbol. Det anges också huruvida köttet kommer från en kalv eller ett vuxet djur. Motsvarande märkning krävs för kött som säljs direkt.

---

(1)  EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.

---

| 19.2.2010 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 42/16 |
| --- | --- | --- | --- |

19.2.2010

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 42/16

---

Offentliggörande av en ansökan i enlighet med artikel 6.2 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 om skydd av geografiska beteckningar och ursprungsbeteckningar för jordbruksprodukter och livsmedel

2010/C 42/06

Genom detta offentliggörande tillgodoses den rätt att göra invändningar som fastställs i artikel 7 i rådets förordning (EG) nr 510/2006 (1). Invändningar måste komma in till kommissionen senast sex månader efter dagen för detta offentliggörande.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

RÅDETS FÖRORDNING (EG) nr 510/2006

”VASTEDDA DELLA VALLE DEL BELÌCE”

EG-nr: IT-PDO-0005-0661-26.11.2007

SGB ( ) SUB ( X )

1.   Beteckning:

”Vastedda della valle del Belìce”

2.   Medlemsstat eller tredjeland:

Italien

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet:

3.1   Produkttyp (se bilaga III):

| Klass 1.3. | Ost |
| --- | --- |

Klass 1.3.

Ost

3.2   Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i punkt 1 är tillämplig:

Den skyddade ursprungsbeteckningen ”Vastedda della valle del Belìce” är en fårost av trådig ostmassa som ska konsumeras färsk och som vid saluföringen uppvisar följande särdrag: Osten har den karaktäristiska formen av en platt rund kaka med aningen konvexa ytor. Den plana ytans diameter uppgår till mellan 15 och 17 cm och ostens kant är mellan 3 och 4 cm hög. Osten ska väga mellan 500 och 700 g beroende på dess storlek. Ytan, som saknar skorpa, är elfenbensvit, slät och kompakt utan vare sig mörka fläckar eller veck. Osten får vara ljust halmgul till färgen. Den vita ostmassan är homogen, slät, saknar kornighet och har eventuellt spår av ränder på grund av den hantverksmässiga sträckningen. Osten ska ha mycket få eller inga håligheter och inte avge någon eller mycket litet vätska. Den har en arom som är typisk för färsk fårmjölk, med en mild, frisk och angenäm smak som är aningen syrlig. Fetthalten ska vara minst 35 procent av torrsubstansen och minst 18 procent för färska produkter. Natriumkloridhalten (salthalten) får inte överskrida 5 procent av torrsubstansen och 2,7 procent för färska produkter.

3.3   Råvaror (endast för bearbetade produkter):

Osten ”Vastedda della valle del Belìce” med skyddad ursprungsbeteckning framställs av obehandlad helmjölk med naturlig syrahalt från får av rasen Valle del Belìce, som föds upp i det avgränsade produktionsområdet i punkt 4.

3.4   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung):

Fårens foder består av naturligt och/eller odlat bete, färskt foder, hö och halm från det avgränsade produktionsområdet i punkt 4, återstoder av spannmål och vegetabiliska biprodukter (gräs som växt längsmed vinrankor, grenar från vinterbeskärningen av olivträd, fyllokladier av kaktusfrukter och blad från vinrankor efter skörd). Fodret kan kompletteras med spannmål, baljväxter och icke-genetiskt modifierat enkelt eller sammansatt kraftfoder upp till högst 50 procent av den totala torrsubstansen. Användning i fodret av produkter av animaliskt ursprung och växter eller delar av växter (utsäde) av bockhornsklöver, tapioka och maniok är förbjudet.

3.5   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området:

Mjölkproduktionen och ostframställningen ska ske i det avgränsade området.

3.6   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning etc.:

Produkten säljs som runda ostar med en diameter på mellan 15–17 cm och en kant som är mellan 3–4 cm hög i en hermetiskt tillsluten polyetenförpackning. Osten är en färskvara och man måste därför förpacka den på produktionsplatsen för att garantera kvaliteten, och framför allt för att skydda dess mikrobiologiska egenskaper. Osten innehåller nämligen riktligt med naturliga mjölksyrebakterier som gör den ”levande” och ständigt föränderlig.

3.7   Särskilda regler för märkning:

De etiketter som sätts på ytterförpackningen för osten ”Vastedda della valle del Belìce”, som tillverkas av polyeten, ska förutom beteckningens logotyp innehålla namnet ”Vastedda della valle del Belìce”. Logotypen får användas i publikationer och reklammaterial.

Det är även tillåtet att ange person- eller firmanamn eller märken, under förutsättning att dessa inte beskriver produkten i berömmande ordalag eller är vilseledande för konsumenten och om de är betydligt mindre än logotypen för den skyddade ursprungsbeteckningen.

Image

Logotypen består av en cirkel. Utanför cirkeln och längsmed dess övre omkrets står namnet ”Vastedda della valle del Belìce” skrivet i mörkgrönt från vänster till höger. Inuti och i botten av cirkeln anges beteckningen ”Denominazione d’Origine Protetta” i vitt från vänster till höger.

Inuti logotypen i cirkelns övre del finns en stiliserad ljusgul sol med tydligt definierade konturer ur vars ovansida en del är utskuren i form av ett ”V” som liknar en tårtbit. Från solen utgår även elva gula smalt triangelformade strålar, allt mot en himmelsblå bakgrund.

Under solen i mitten av logotypen korsar två gröna kullar varandra och skapar bokstaven ”V”, som ytterligare markeras genom två ljusgröna färgband i de båda kullarnas överkant.

Till höger återges delvis och med gula streck ett stiliserat doriskt tempel som vilar på två avsatser med fyra pelare, var och en krönt med ett kapitäl. På kapitälen vilar templets arkitrav och ett sluttande tak. Logotypens diameter, inklusive namnet ”Vastedda della valle del Belìce”, får inte överskrida 4 cm.

4.   Kort beskrivning av det geografiska området:

Det geografiska området för fåruppfödning, mjölkproduktion, beredning och förpackning av osten med den skyddade ursprungsbeteckningen ”Vastedda della valle del Belìce” omfattar följande kommuners administrativa territorium:

| | I provinsen Agrigento: Caltabellotta, Menfi, Montevago, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita di Belìce och Sciacca. |
| --- | --- |

I provinsen Agrigento: Caltabellotta, Menfi, Montevago, Sambuca di Sicilia, Santa Margherita di Belìce och Sciacca.

| | I provinsen Trapani: Calatafimi, Campobello di Mazara, Castelvetrano, Gibellina, Partanna, Poggioreale, Salaparuta, Salemi, Santa Ninfa och Vita. |
| --- | --- |

I provinsen Trapani: Calatafimi, Campobello di Mazara, Castelvetrano, Gibellina, Partanna, Poggioreale, Salaparuta, Salemi, Santa Ninfa och Vita.

| | I provinsen Palermo: Contessa Entellina och Bisacquino, dock endast ”San Biagio”-området. |
| --- | --- |

I provinsen Palermo: Contessa Entellina och Bisacquino, dock endast ”San Biagio”-området.

5.   Samband med det geografiska området:

5.1   Specifika uppgifter om det geografiska området:

Det område där osten ”Vastedda della valle del Belìce” framställs utmärks av kalkrik brunjord, lithosol, regosol, vertisol samt naturliga och odlade ängsmarker som är rika på vilda örter och på lokala ekotyper vars botaniska sammansättning består av baljväxter, gräs och korsblommiga växter som utgör basen för djurens foder och som, enligt många vetenskapliga studier, påverkar ostproduktionen eftersom de kan ändra mjölkens kemiska och aromatiska sammansättning.

Klimatförhållandena i produktionsområdet skiljer sig från övriga områden på Sicilien. De högsta och lägsta temperaturer (35 °C respektive 9 °C) som uppmätts i Valle del Belìce samt produktionsområdets särskilda orografi utgör ett skydd mot de bryska klimatväxlingar som kan påverka den naturliga mikrofloran hos den mjölk som är karakteristisk för osten ”Vastedda della valle del Belìce”.

Dessutom har osten ”Vastedda” i Valle del Belìce alltid framställts av mjölk från infödda får som i dag hör till rasen ”Valle del Belìce” och vars mjölk anses vara lämplig för osttillverkning.

Osten ”Vastedda della valle del Belìce” är ofrånkomligt kopplad till regionens särskilda markförhållanden, det lokala fodrets egenskaper, ostmästarnas metoder för mjölkberedning och användningen av gamla verktyg av trä och säv. I regionen finns även specifika stammar av mjölkens mikroflora som gör osten ”Vastedda della valle del Belìce” unik i sin genre.

5.2   Specifika uppgifter om produkten:

”Vastedda della valle del Belìce” är utan tvekan en av få fårostar av trådig ostmassa, om inte den enda. Ostens speciella smak, som är aningen syrlig men alltid mild, är typisk för färska fårostar. Ostmassan är kompakt och vit med eventuella spår av ränder på grund av den hantverksmässiga sträckningen. Osten har den karaktäristiska formen av en platt rund kaka med aningen konvexa ytor.

5.3   Orsakssamband mellan produktens geografiska område och en specifik egenskap, produktens renommé eller någon annan egenskap hos produkten:

Fåruppfödningen och osttillverkningen inom produktionsområdet för osten ”Vastedda della valle del Belìce” har mycket gamla traditioner. Uppfödningen följer än i dag traditionella metoder med användning av fårfållor som är anpassade för att motsvara fårens behov och garantera deras välbefinnande, vilket har en positiv inverkan på kvaliteten hos den mjölk som används vid produktionen av ”Vastedda della valle del Belìce”. Den botaniska sammansättningen hos de naturliga och odlade ängsmarkerna påverkar såväl mjölkens kemiska som aromatiska särdrag och ger osten dess särskilda smak och arom. Den hantverksmässiga metoden för produktion av ostmassan, som ger osten mycket specifika enzymatiska särdrag, och syrningen av ostmassan med vassleavskiljare i säv endast med hjälp av den typiska naturliga mikrofloran i produktionsområdet är två grundläggande särdrag i tillverkningsprocessen som bidrar till slutproduktens smak och arom.

Dessutom kräver själva den hantverksmässiga sträckningen särskild skicklighet, eftersom fårmjölk inte är särskilt lämpad för tillverkning av ost av trådig ostmassa.

Namnet ”Vastedda” kommer av den form som osten får efter sträckningen, när den för att hårdna placeras i djupa keramiktallrikar som kallas ”Vastedde”, vilka ger osten formen av runda bröd.

Hänvisning till offentliggörandet av specifikationen:

(Artikel 5.7 i förordning (EG) nr 510/2006.)

De italienska myndigheterna inledde det nationella förfarandet för invändningar genom att offentliggöra ansökan om registrering av den skyddade ursprungsbeteckningen ”Vastedda della valle del Belìce” i Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana nr 239 av den 13 oktober 2007.

Produktspecifikationens konsoliderade text finns på följande Internetadress:

http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

eller

kan hämtas direkt från ministeriets webbplats (http://www.politicheagricole.it), där man klickar på ”Prodotti di Qualità” (till vänster på skärmen) och sedan på ”Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) n. 510/2006]”.

---

(1)  EUT L 93, 31.3.2006, s. 12.

---