# Europos Sąjungos C 27/2010

| | ISSN 1725-521X
  doi:10.3000/1725521X.C_2010.027.lit |
| --- | --- |
| Europos Sąjungos
  oficialusis leidinys | C 27 |
| | |
| Leidimas lietuvių kalba | Informacija ir prane_imai | 53 tomas2010m. vasario 3d. |

ISSN 1725-521X

doi:10.3000/1725521X.C_2010.027.lit

Europos Sąjungos

oficialusis leidinys

C 27

Leidimas lietuvių kalba

Informacija ir prane_imai

53 tomas2010m. vasario 3d.

---

| Prane_imo Nr. | Turinys | Puslapis |
| --- | --- | --- |
| | II   Komunikatai |
| | EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ORGANŲ, TARNYBŲ IR AGENTŪRŲ PRIIMTI KOMUNIKATAI |
| | Europos Komisija |
| 2010/C 027/01 | Leidimas teikti valstybės pagalbą remiantis Sutarties dèl Europos Sąjungos veikimo 107 ir 108 straipsnių nuostatomis – Atvejai, kuriems Komisija neprieštarauja | 1 |
| 2010/C 027/02 | Neprieštaravimas praneštai koncentracijai (Byla COMP/M.5742 – Ameropa Holding/Interbrau) (
  1
  ) | 3 |
| 2010/C 027/03 | Neprieštaravimas praneštai koncentracijai (Byla COMP/M.5689 – Bominflot/SBI Holding) (
  1
  ) | 3 |
| 2010/C 027/04 | Neprieštaravimas praneštai koncentracijai (Byla COMP/M.5711 – RWE/ENSYS) (
  1
  ) | 4 |

Prane_imo Nr.

Turinys

Puslapis

II   Komunikatai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ORGANŲ, TARNYBŲ IR AGENTŪRŲ PRIIMTI KOMUNIKATAI

Europos Komisija

2010/C 027/01

Leidimas teikti valstybės pagalbą remiantis Sutarties dèl Europos Sąjungos veikimo 107 ir 108 straipsnių nuostatomis – Atvejai, kuriems Komisija neprieštarauja

1

2010/C 027/02

Neprieštaravimas praneštai koncentracijai (Byla COMP/M.5742 – Ameropa Holding/Interbrau) (
  1
  )

1

3

2010/C 027/03

Neprieštaravimas praneštai koncentracijai (Byla COMP/M.5689 – Bominflot/SBI Holding) (
  1
  )

1

3

2010/C 027/04

Neprieštaravimas praneštai koncentracijai (Byla COMP/M.5711 – RWE/ENSYS) (
  1
  )

1

4

| | IV   Pranešimai |
| --- | --- |
| | EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ORGANŲ, TARNYBŲ IR AGENTŪRŲ PRANEŠIMAI |
| | Europos Komisija |
| 2010/C 027/05 | Palūkanų norma taikoma Europos centrinio banko pagrindinėms pakartotinio finansavimo operacijoms: 1,00 % 2010 m. vasario 1 d. – Euro kursas | 5 |
| 2010/C 027/06 | Europos bendrijų migruojančiųjų darbuotojų socialinės apsaugos administracinė komisija – Valiutų keitimo kursai, vadovaujantis Tarybos reglamentu (EEB) Nr. 574/72 | 6 |

IV   Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ORGANŲ, TARNYBŲ IR AGENTŪRŲ PRANEŠIMAI

Europos Komisija

2010/C 027/05

Palūkanų norma taikoma Europos centrinio banko pagrindinėms pakartotinio finansavimo operacijoms: 1,00 % 2010 m. vasario 1 d. – Euro kursas

5

2010/C 027/06

Europos bendrijų migruojančiųjų darbuotojų socialinės apsaugos administracinė komisija – Valiutų keitimo kursai, vadovaujantis Tarybos reglamentu (EEB) Nr. 574/72

6

| | V   Nuomonės |
| --- | --- |
| | KITI AKTAI |
| | Europos Komisija |
| 2010/C 027/07 | Pakeitimo paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 6 straipsnio 2 dalį | 8 |
| 2010/C 027/08 | Paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 6 straipsnio 2 dalį | 19 |

V   Nuomonės

KITI AKTAI

Europos Komisija

2010/C 027/07

Pakeitimo paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 6 straipsnio 2 dalį

8

2010/C 027/08

Paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 6 straipsnio 2 dalį

19

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekstas svarbus EEE |

---

(1)   Tekstas svarbus EEE

1

| LT | |
| --- | --- |

LT

---

II Komunikatai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ORGANŲ, TARNYBŲ IR AGENTŪRŲ PRIIMTI KOMUNIKATAI

Europos Komisija

| 3.2.2010 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 27/1 |
| --- | --- | --- | --- |

3.2.2010

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 27/1

---

Leidimas teikti valstybės pagalbą remiantis Sutarties dèl Europos Sąjungos veikimo 107 ir 108 straipsnių nuostatomis

Atvejai, kuriems Komisija neprieštarauja

2010/C 27/01

| Sprendimo priėmimo data | 2009 12 15 |
| --- | --- |
| Valstybės pagalbos nuorodos numeris | N 438/09 |
| Valstybė narė | Prancūzija |
| Regionas | Midi-Pyrénées ir Aquitaine |
| Pagalbos (ir (arba) gavėjo) pavadinimas | Aides complémentaires au transport et à la rupture de charge de bois des forêts sinistrées par la tempête Klaus du 24 janvier 2009 |
| Teisinis pagrindas | Article L 2212-1 et L 1511-2 du code général des collectivités territoriales |
| Pagalbos priemonės rūšis | Pagalbos schema |
| Tikslas | Pagalba stichinių nelaimių padarytai žalai kompensuoti |
| Pagalbos forma | Tiesioginė dotacija |
| Biudžetas | 7 744 000 EUR |
| Pagalbos intensyvumas | — |
| Trukmė | Iki mokėjimų pabaigos |
| Ekonomikos sektorius | Miškų sektorius |
| Pagalbą teikiančios institucijos pavadinimas ir adresas | Conseil régional d'Aquitaine |
| 14 rue François de Sourdis |
| 33077 Bordeaux |
| FRANCE |

Sprendimo priėmimo data

2009 12 15

Valstybės pagalbos nuorodos numeris

N 438/09

Valstybė narė

Prancūzija

Regionas

Midi-Pyrénées ir Aquitaine

Pagalbos (ir (arba) gavėjo) pavadinimas

Aides complémentaires au transport et à la rupture de charge de bois des forêts sinistrées par la tempête Klaus du 24 janvier 2009

Teisinis pagrindas

Article L 2212-1 et L 1511-2 du code général des collectivités territoriales

Pagalbos priemonės rūšis

Pagalbos schema

Tikslas

Pagalba stichinių nelaimių padarytai žalai kompensuoti

Pagalbos forma

Tiesioginė dotacija

Biudžetas

7 744 000 EUR

Pagalbos intensyvumas

—

Trukmė

Iki mokėjimų pabaigos

Ekonomikos sektorius

Miškų sektorius

Pagalbą teikiančios institucijos pavadinimas ir adresas

Conseil régional d'Aquitaine

14 rue François de Sourdis

33077 Bordeaux

FRANCE

| Conseil régional Midi-Pyrénées |
| --- |
| 22 boulevard du Marechal Juin |
| 31406 Toulouse Cedex 9 |
| FRANCE |

Conseil régional Midi-Pyrénées

22 boulevard du Marechal Juin

31406 Toulouse Cedex 9

FRANCE

Kita informacija

—

Sprendimo tekstą be konfidencialių duomenų oficialiąja (-iosiomis) kalba (-omis) galima rasti tinklalapyje:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/state_aids_texts_lt.htm

| Sprendimo priėmimo data | 2009 12 18 |
| --- | --- |
| Valstybės pagalbos nuorodos numeris | N 571/09 |
| Valstybė narė | Vokietija |
| Regionas | — |
| Pagalbos (ir (arba) gavėjo) pavadinimas | Absatzförderungsmaßnahmen für Erzeugnisse aus ökologischem Landbau (Anmeldung einer Änderung) |
| Teisinis pagrindas | Bundeshaushaltsordnung (BHO) (§§ 23, 44, 91, 100); Allgemeine Verwaltungsvorschriften zu §§ 23, 44 BHO; Verwaltungsverfahrensgesetz (VwVfG) (§§ 48 bis 49a) |
| Pagalbos priemonės rūšis | Pagalbos schema |
| Tikslas | Informavimo kampanijomis ir susijusiomis pardavimo skatinimo priemonėmis siekiama atkreipti vartotojų dėmesį į ekologinės žemdirbystės produktus bei vartotojus visapusiškai supažindinti su ekologinių produktų auginimo, perdirbimo, ženklinimo ir kokybės ypatybėmis. |
| Pagalbos forma | Subsidija |
| Biudžetas | Visas biudžetas – 8 mln. EUR
  Metinis biudžetas – 2 mln. EUR |
| Pagalbos intensyvumas | 50 % |
| Trukmė | Nuo 2010 1 1 iki 2013 12 31 |
| Ekonomikos sektorius | Žemės ūkis |
| Pagalbą teikiančios institucijos pavadinimas ir adresas | Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) |
| Geschäftstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau |
| Deichmanns Aue 29 |
| 53168 Bonn |
| DEUTSCHLAND |

Sprendimo priėmimo data

2009 12 18

Valstybės pagalbos nuorodos numeris

N 571/09

Valstybė narė

Vokietija

Regionas

—

Pagalbos (ir (arba) gavėjo) pavadinimas

Absatzförderungsmaßnahmen für Erzeugnisse aus ökologischem Landbau (Anmeldung einer Änderung)

Teisinis pagrindas

Bundeshaushaltsordnung (BHO) (§§ 23, 44, 91, 100); Allgemeine Verwaltungsvorschriften zu §§ 23, 44 BHO; Verwaltungsverfahrensgesetz (VwVfG) (§§ 48 bis 49a)

Pagalbos priemonės rūšis

Pagalbos schema

Tikslas

Informavimo kampanijomis ir susijusiomis pardavimo skatinimo priemonėmis siekiama atkreipti vartotojų dėmesį į ekologinės žemdirbystės produktus bei vartotojus visapusiškai supažindinti su ekologinių produktų auginimo, perdirbimo, ženklinimo ir kokybės ypatybėmis.

Pagalbos forma

Subsidija

Biudžetas

Visas biudžetas – 8 mln. EUR

Metinis biudžetas – 2 mln. EUR

Pagalbos intensyvumas

50 %

Trukmė

Nuo 2010 1 1 iki 2013 12 31

Ekonomikos sektorius

Žemės ūkis

Pagalbą teikiančios institucijos pavadinimas ir adresas

Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE)

Geschäftstelle Bundesprogramm Ökologischer Landbau

Deichmanns Aue 29

53168 Bonn

DEUTSCHLAND

Kita informacija

—

Sprendimo tekstą be konfidencialių duomenų oficialiąja (-iosiomis) kalba (-omis) galima rasti tinklalapyje:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/state_aids_texts_lt.htm

---

| 3.2.2010 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 27/3 |
| --- | --- | --- | --- |

3.2.2010

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 27/3

---

Neprieštaravimas praneštai koncentracijai

(Byla COMP/M.5742 – Ameropa Holding/Interbrau)

(Tekstas svarbus EEE)

2010/C 27/02

2010 m. sausio 19 d. Komisija nusprendė neprieštarauti pirmiau nurodytai koncentracijai, apie kurią pranešta, ir pripažinti ją suderinama su bendrąja rinka. Šis sprendimas priimtas remiantis Tarybos reglamento (EB) Nr. 139/2004 6 straipsnio 1 dalies b punktu. Visas sprendimo tekstas pateikiamas tik anglų kalba ir bus viešai paskelbtas iš jo pašalinus visą konfidencialią su verslu susijusią informaciją. Sprendimo tekstą bus galima rasti:

| — | Komisijos konkurencijos svetainės susijungimų skiltyje (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šioje svetainėje konkrečius sprendimus dėl susijungimo galima rasti įvairiais būdais, pavyzdžiui, pagal įmonės pavadinimą, bylos numerį, sprendimo priėmimo datą ir sektorių, |
| --- | --- |

—

Komisijos konkurencijos svetainės susijungimų skiltyje (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šioje svetainėje konkrečius sprendimus dėl susijungimo galima rasti įvairiais būdais, pavyzdžiui, pagal įmonės pavadinimą, bylos numerį, sprendimo priėmimo datą ir sektorių,

| — | elektroniniu formatu EUR-Lex svetainėje (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm). Dokumento numeris 32010M5742. EUR-Lex svetainėje galima rasti įvairių Bendrijos teisės aktų. |
| --- | --- |

—

elektroniniu formatu EUR-Lex svetainėje (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm). Dokumento numeris 32010M5742. EUR-Lex svetainėje galima rasti įvairių Bendrijos teisės aktų.

---

| 3.2.2010 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 27/3 |
| --- | --- | --- | --- |

3.2.2010

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 27/3

---

Neprieštaravimas praneštai koncentracijai

(Byla COMP/M.5689 – Bominflot/SBI Holding)

(Tekstas svarbus EEE)

2010/C 27/03

2009 m. gruodžio 18 d. Komisija nusprendė neprieštarauti pirmiau nurodytai koncentracijai, apie kurią pranešta, ir pripažinti ją suderinama su bendrąja rinka. Šis sprendimas priimtas remiantis Tarybos reglamento (EB) Nr. 139/2004 6 straipsnio 1 dalies b punktu. Visas sprendimo tekstas pateikiamas tik anglų kalba ir bus viešai paskelbtas iš jo pašalinus visą konfidencialią su verslu susijusią informaciją. Sprendimo tekstą bus galima rasti:

| — | Komisijos konkurencijos svetainės susijungimų skiltyje (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šioje svetainėje konkrečius sprendimus dėl susijungimo galima rasti įvairiais būdais, pavyzdžiui, pagal įmonės pavadinimą, bylos numerį, sprendimo priėmimo datą ir sektorių, |
| --- | --- |

—

Komisijos konkurencijos svetainės susijungimų skiltyje (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šioje svetainėje konkrečius sprendimus dėl susijungimo galima rasti įvairiais būdais, pavyzdžiui, pagal įmonės pavadinimą, bylos numerį, sprendimo priėmimo datą ir sektorių,

| — | elektroniniu formatu EUR-Lex svetainėje (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm). Dokumento numeris 32009M5689. EUR-Lex svetainėje galima rasti įvairių Bendrijos teisės aktų. |
| --- | --- |

—

elektroniniu formatu EUR-Lex svetainėje (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm). Dokumento numeris 32009M5689. EUR-Lex svetainėje galima rasti įvairių Bendrijos teisės aktų.

---

| 3.2.2010 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 27/4 |
| --- | --- | --- | --- |

3.2.2010

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 27/4

---

Neprieštaravimas praneštai koncentracijai

(Byla COMP/M.5711 – RWE/ENSYS)

(Tekstas svarbus EEE)

2010/C 27/04

2009 m. gruodžio 15 d. Komisija nusprendė neprieštarauti pirmiau nurodytai koncentracijai, apie kurią pranešta, ir pripažinti ją suderinama su bendrąja rinka. Šis sprendimas priimtas remiantis Tarybos reglamento (EB) Nr. 139/2004 6 straipsnio 1 dalies b punktu. Visas sprendimo tekstas pateikiamas tik anglų kalba ir bus viešai paskelbtas iš jo pašalinus visą konfidencialią su verslu susijusią informaciją. Sprendimo tekstą bus galima rasti:

| — | Komisijos konkurencijos svetainės susijungimų skiltyje (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šioje svetainėje konkrečius sprendimus dėl susijungimo galima rasti įvairiais būdais, pavyzdžiui, pagal įmonės pavadinimą, bylos numerį, sprendimo priėmimo datą ir sektorių, |
| --- | --- |

—

Komisijos konkurencijos svetainės susijungimų skiltyje (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Šioje svetainėje konkrečius sprendimus dėl susijungimo galima rasti įvairiais būdais, pavyzdžiui, pagal įmonės pavadinimą, bylos numerį, sprendimo priėmimo datą ir sektorių,

| — | elektroniniu formatu EUR-Lex svetainėje (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm). Dokumento numeris 32009M5711. EUR-Lex svetainėje galima rasti įvairių Bendrijos teisės aktų. |
| --- | --- |

—

elektroniniu formatu EUR-Lex svetainėje (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm). Dokumento numeris 32009M5711. EUR-Lex svetainėje galima rasti įvairių Bendrijos teisės aktų.

---

IV Pranešimai

EUROPOS SĄJUNGOS INSTITUCIJŲ, ORGANŲ, TARNYBŲ IR AGENTŪRŲ PRANEŠIMAI

Europos Komisija

| 3.2.2010 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 27/5 |
| --- | --- | --- | --- |

3.2.2010

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 27/5

---

Palūkanų norma taikoma Europos centrinio banko pagrindinėms pakartotinio finansavimo operacijoms (1):

1,00 % 2010 m. vasario 1 d.

Euro kursas (2)

2010 m. vasario 2 d.

2010/C 27/05

1 euro =

| | Valiuta | Valiutos kursas |
| --- | --- | --- |
| USD | JAV doleris | 1,3937 |
| JPY | Japonijos jena | 126,20 |
| DKK | Danijos krona | 7,4454 |
| GBP | Svaras sterlingas | 0,87375 |
| SEK | Švedijos krona | 10,1229 |
| CHF | Šveicarijos frankas | 1,4733 |
| ISK | Islandijos krona | |
| NOK | Norvegijos krona | 8,1435 |
| BGN | Bulgarijos levas | 1,9558 |
| CZK | Čekijos krona | 25,998 |
| EEK | Estijos kronos | 15,6466 |
| HUF | Vengrijos forintas | 270,25 |
| LTL | Lietuvos litas | 3,4528 |
| LVL | Latvijos latas | 0,7087 |
| PLN | Lenkijos zlotas | 3,9917 |
| RON | Rumunijos lėja | 4,0915 |
| TRY | Turkijos lira | 2,0720 |
| AUD | Australijos doleris | 1,5815 |
| CAD | Kanados doleris | 1,4768 |
| HKD | Honkongo doleris | 10,8263 |
| NZD | Naujosios Zelandijos doleris | 1,9706 |
| SGD | Singapūro doleris | 1,9641 |
| KRW | Pietų Korėjos vonas | 1 616,23 |
| ZAR | Pietų Afrikos randas | 10,4002 |
| CNY | Kinijos ženminbi juanis | 9,5147 |
| HRK | Kroatijos kuna | 7,3180 |
| IDR | Indonezijos rupija | 13 037,03 |
| MYR | Malaizijos ringitas | 4,7602 |
| PHP | Filipinų pesas | 64,638 |
| RUB | Rusijos rublis | 42,0475 |
| THB | Tailando batas | 46,187 |
| BRL | Brazilijos realas | 2,5703 |
| MXN | Meksikos pesas | 17,9543 |
| INR | Indijos rupija | 64,4000 |

Valiuta

Valiutos kursas

USD

JAV doleris

1,3937

JPY

Japonijos jena

126,20

DKK

Danijos krona

7,4454

GBP

Svaras sterlingas

0,87375

SEK

Švedijos krona

10,1229

CHF

Šveicarijos frankas

1,4733

ISK

Islandijos krona

NOK

Norvegijos krona

8,1435

BGN

Bulgarijos levas

1,9558

CZK

Čekijos krona

25,998

EEK

Estijos kronos

15,6466

HUF

Vengrijos forintas

270,25

LTL

Lietuvos litas

3,4528

LVL

Latvijos latas

0,7087

PLN

Lenkijos zlotas

3,9917

RON

Rumunijos lėja

4,0915

TRY

Turkijos lira

2,0720

AUD

Australijos doleris

1,5815

CAD

Kanados doleris

1,4768

HKD

Honkongo doleris

10,8263

NZD

Naujosios Zelandijos doleris

1,9706

SGD

Singapūro doleris

1,9641

KRW

Pietų Korėjos vonas

1 616,23

ZAR

Pietų Afrikos randas

10,4002

CNY

Kinijos ženminbi juanis

9,5147

HRK

Kroatijos kuna

7,3180

IDR

Indonezijos rupija

13 037,03

MYR

Malaizijos ringitas

4,7602

PHP

Filipinų pesas

64,638

RUB

Rusijos rublis

42,0475

THB

Tailando batas

46,187

BRL

Brazilijos realas

2,5703

MXN

Meksikos pesas

17,9543

INR

Indijos rupija

64,4000

---

(1)  Kursas taikomas pačioms paskutinėms operacijoms atliktoms prieš nurodytą dieną. Kintamosios įmokos už skolą atvejais palūkanų norma laikoma ribinė norma.

(2)  Šaltinis: valiutų perskaičiavimo kursai paskelbti ECB.

---

| 3.2.2010 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 27/6 |
| --- | --- | --- | --- |

3.2.2010

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 27/6

---

Reglamento (EEB) Nr. 574/72 107 straipsnio 1, 2 ir 4 dalys

Referencinis laikotarpis: 2010 m. sausis

Taikymo laikotarpis: 2010 m. balandis, gegužė, birželis

| 1-2010 | EUR | BGN | CZK | DKK | EEK | LVL | LTL | HUF | PLN |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 EUR = | 1 | 1,95580 | 26,1334 | 7,44243 | 15,6466 | 0,708775 | 3,45280 | 269,428 | 4,07034 |
| 1 BGN = | 0,511300 | 1 | 13,3620 | 3,80531 | 8,00010 | 0,362396 | 1,76542 | 137,758 | 2,08116 |
| 1 CZK = | 0,0382653 | 0,0748392 | 1 | 0,284786 | 0,598722 | 0,0271215 | 0,132122 | 10,3097 | 0,155753 |
| 1 DKK = | 0,134365 | 0,262791 | 3,51140 | 1 | 2,10235 | 0,0952344 | 0,463935 | 36,2016 | 0,546910 |
| 1 EEK = | 0,0639116 | 0,124998 | 1,67023 | 0,475658 | 1 | 0,045299 | 0,220674 | 17,2196 | 0,260142 |
| 1 LVL = | 1,41088 | 2,75941 | 36,8712 | 10,5004 | 22,0756 | 1 | 4,87150 | 380,132 | 5,74278 |
| 1 LTL = | 0,289620 | 0,566439 | 7,56874 | 2,15548 | 4,53157 | 0,205275 | 1 | 78,0317 | 1,17885 |
| 1 HUF = | 0,00371157 | 0,00725908 | 0,0969957 | 0,0276231 | 0,0580734 | 0,00263067 | 0,0128153 | 1 | 0,0151073 |
| 1 PLN = | 0,245680 | 0,480500 | 6,42043 | 1,82845 | 3,84405 | 0,174132 | 0,848283 | 66,1930 | 1 |
| 1 RON = | 0,241644 | 0,472608 | 6,31497 | 1,79842 | 3,78091 | 0,171271 | 0,834349 | 65,1057 | 0,983574 |
| 1 SEK = | 0,0980984 | 0,191861 | 2,56364 | 0,730090 | 1,53491 | 0,0695297 | 0,338714 | 26,4304 | 0,399294 |
| 1 GBP = | 1,13244 | 2,21482 | 29,5944 | 8,42809 | 17,7188 | 0,802644 | 3,91008 | 305,111 | 4,60941 |
| 1 NOK = | 0,122224 | 0,239046 | 3,19413 | 0,909646 | 1,91240 | 0,0866296 | 0,422016 | 32,9307 | 0,497495 |
| 1 ISK = | 0,00556238 | 0,0108789 | 0,145364 | 0,0413976 | 0,0870324 | 0,00394248 | 0,0192058 | 1,49866 | 0,0226408 |
| 1 CHF = | 0,677270 | 1,32461 | 17,6993 | 5,04053 | 10,5970 | 0,480032 | 2,33848 | 182,476 | 2,75672 |

1-2010

EUR

BGN

CZK

DKK

EEK

LVL

LTL

HUF

PLN

1 EUR =

1

1,95580

26,1334

7,44243

15,6466

0,708775

3,45280

269,428

4,07034

1 BGN =

0,511300

1

13,3620

3,80531

8,00010

0,362396

1,76542

137,758

2,08116

1 CZK =

0,0382653

0,0748392

1

0,284786

0,598722

0,0271215

0,132122

10,3097

0,155753

1 DKK =

0,134365

0,262791

3,51140

1

2,10235

0,0952344

0,463935

36,2016

0,546910

1 EEK =

0,0639116

0,124998

1,67023

0,475658

1

0,045299

0,220674

17,2196

0,260142

1 LVL =

1,41088

2,75941

36,8712

10,5004

22,0756

1

4,87150

380,132

5,74278

1 LTL =

0,289620

0,566439

7,56874

2,15548

4,53157

0,205275

1

78,0317

1,17885

1 HUF =

0,00371157

0,00725908

0,0969957

0,0276231

0,0580734

0,00263067

0,0128153

1

0,0151073

1 PLN =

0,245680

0,480500

6,42043

1,82845

3,84405

0,174132

0,848283

66,1930

1

1 RON =

0,241644

0,472608

6,31497

1,79842

3,78091

0,171271

0,834349

65,1057

0,983574

1 SEK =

0,0980984

0,191861

2,56364

0,730090

1,53491

0,0695297

0,338714

26,4304

0,399294

1 GBP =

1,13244

2,21482

29,5944

8,42809

17,7188

0,802644

3,91008

305,111

4,60941

1 NOK =

0,122224

0,239046

3,19413

0,909646

1,91240

0,0866296

0,422016

32,9307

0,497495

1 ISK =

0,00556238

0,0108789

0,145364

0,0413976

0,0870324

0,00394248

0,0192058

1,49866

0,0226408

1 CHF =

0,677270

1,32461

17,6993

5,04053

10,5970

0,480032

2,33848

182,476

2,75672

| 1-2010 | RON | SEK | GBP | NOK | ISK | CHF |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 EUR = | 4,13832 | 10,1939 | 0,883050 | 8,18168 | 179,779 | 1,47652 |
| 1 BGN = | 2,11592 | 5,21211 | 0,451503 | 4,18329 | 91,9210 | 0,754942 |
| 1 CZK = | 0,158354 | 0,390071 | 0,0337902 | 0,313074 | 6,87929 | 0,0564993 |
| 1 DKK = | 0,556044 | 1,36969 | 0,118651 | 1,09933 | 24,1560 | 0,198392 |
| 1 EEK = | 0,264487 | 0,651506 | 0,0564372 | 0,522904 | 11,4900 | 0,0943665 |
| 1 LVL = | 5,83869 | 14,3823 | 1,24588 | 11,5434 | 253,647 | 2,08319 |
| 1 LTL = | 1,19854 | 2,95234 | 0,255749 | 2,36958 | 52,0676 | 0,427628 |
| 1 HUF = | 0,0153596 | 0,0378352 | 0,00327750 | 0,0303668 | 0,667262 | 0,00548018 |
| 1 PLN = | 1,01670 | 2,50442 | 0,216947 | 2,01007 | 44,1681 | 0,362750 |
| 1 RON = | 1 | 2,46329 | 0,213384 | 1,97705 | 43,4426 | 0,356791 |
| 1 SEK = | 0,405962 | 1 | 0,0866258 | 0,802609 | 17,6360 | 0,144844 |
| 1 GBP = | 4,68639 | 11,5439 | 1 | 9,26525 | 203,589 | 1,67206 |
| 1 NOK = | 0,505803 | 1,24594 | 0,107930 | 1 | 21,9734 | 0,180466 |
| 1 ISK = | 0,0230189 | 0,0567021 | 0,00491186 | 0,0455096 | 1 | 0,00821294 |
| 1 CHF = | 2,80276 | 6,90399 | 0,598064 | 5,54121 | 121,759 | 1 |

1-2010

RON

SEK

GBP

NOK

ISK

CHF

1 EUR =

4,13832

10,1939

0,883050

8,18168

179,779

1,47652

1 BGN =

2,11592

5,21211

0,451503

4,18329

91,9210

0,754942

1 CZK =

0,158354

0,390071

0,0337902

0,313074

6,87929

0,0564993

1 DKK =

0,556044

1,36969

0,118651

1,09933

24,1560

0,198392

1 EEK =

0,264487

0,651506

0,0564372

0,522904

11,4900

0,0943665

1 LVL =

5,83869

14,3823

1,24588

11,5434

253,647

2,08319

1 LTL =

1,19854

2,95234

0,255749

2,36958

52,0676

0,427628

1 HUF =

0,0153596

0,0378352

0,00327750

0,0303668

0,667262

0,00548018

1 PLN =

1,01670

2,50442

0,216947

2,01007

44,1681

0,362750

1 RON =

1

2,46329

0,213384

1,97705

43,4426

0,356791

1 SEK =

0,405962

1

0,0866258

0,802609

17,6360

0,144844

1 GBP =

4,68639

11,5439

1

9,26525

203,589

1,67206

1 NOK =

0,505803

1,24594

0,107930

1

21,9734

0,180466

1 ISK =

0,0230189

0,0567021

0,00491186

0,0455096

1

0,00821294

1 CHF =

2,80276

6,90399

0,598064

5,54121

121,759

1

Note: all cross rates involving ISK are calculated using ISK/EUR rate data from the Central Bank of Iceland

| 1. | Reglamente (EEB) Nr. 574/72 nustatyta, kad kita valiuta išreikštų sumų valiutos keitimo kursą apskaičiuoja Komisija, remdamasi 2 dalyje nurodyto referencinio laikotarpio mėnesiniu valiutų referencinių keitimo kursų, kuriuos skelbia Europos Centrinis Bankas, vidurkiu. |
| --- | --- |

1.

Reglamente (EEB) Nr. 574/72 nustatyta, kad kita valiuta išreikštų sumų valiutos keitimo kursą apskaičiuoja Komisija, remdamasi 2 dalyje nurodyto referencinio laikotarpio mėnesiniu valiutų referencinių keitimo kursų, kuriuos skelbia Europos Centrinis Bankas, vidurkiu.

| 2. | Referencinis laikotarpis yra:






  — | sausio mėnuo keitimo kursams, taikytiniems nuo ateinančio balandžio 1 d., |
| --- | --- | --- |

2.

Referencinis laikotarpis yra:

—

sausio mėnuo keitimo kursams, taikytiniems nuo ateinančio balandžio 1 d.,

| — | balandžio mėnuo keitimo kursams, taikytiniems nuo ateinančio liepos 1 d., |
| --- | --- |

—

balandžio mėnuo keitimo kursams, taikytiniems nuo ateinančio liepos 1 d.,

| — | liepos mėnuo keitimo kursams, taikytiniems nuo ateinančio spalio 1 d., |
| --- | --- |

—

liepos mėnuo keitimo kursams, taikytiniems nuo ateinančio spalio 1 d.,

| — | spalio mėnuo keitimo kursams, taikytiniems nuo ateinančio sausio 1 d. |
| --- | --- |

—

spalio mėnuo keitimo kursams, taikytiniems nuo ateinančio sausio 1 d.

Valiutų keitimo kursai skelbiami antruose vasario, gegužės, rugpjūčio ir lapkričio mėnesių Europos Sąjungos oficialiojo leidinio (C serija) numeriuose.

---

V Nuomonės

KITI AKTAI

Europos Komisija

| 3.2.2010 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 27/8 |
| --- | --- | --- | --- |

3.2.2010

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 27/8

---

Pakeitimo paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 6 straipsnio 2 dalį

2010/C 27/07

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pareikšti prieštaravimą pakeitimo paraiškai pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 7 straipsnį. Prieštaravimo pareiškimai Komisijai turi būti pateikti per šešis mėnesius nuo paraiškos paskelbimo.

PAKEITIMO PARAIŠKA

TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 510/2006

Pakeitimo paraiška pagal 9 straipsnį

„FOURME D’AMBERT“ ARBA „FOURME DE MONTBRISON“

EB Nr.: FR-PDO-0117-0119-30.03.2006

SGN ( ) SKVN ( X )

1.   Produkto specifikacijos dalis, kurioje padaryta pakeitimų:

| — | | Produkto pavadinimas |
| --- | --- | --- |
| — | | Produkto aprašymas |
| — | | Geografinė vietovė |
| — | | Kilmės įrodymas |
| — | | Gamybos būdas |
| — | | Ryšys su geografine vietove |
| — | | Ženklinimas etiketėmis |
| — | | Nacionaliniai reikalavimai |
| — | | Kita [nurodyti] |

—

Image

Produkto pavadinimas

—

Image

Produkto aprašymas

—

Image

Geografinė vietovė

—

Image

Kilmės įrodymas

—

Image

Gamybos būdas

—

Image

Ryšys su geografine vietove

—

Image

Ženklinimas etiketėmis

—

Image

Nacionaliniai reikalavimai

—

Image

Kita [nurodyti]

2.   Pakeitimo (-ų) pobūdis:

| — |  | Bendrojo dokumento ar santraukos pakeitimas |
| --- | --- | --- |
| — | | Įregistruotos SKVN ar SGN specifikacijos, kurios bendrasis dokumentas ar santrauka nepaskelbti, pakeitimai |
| — |  | Specifikacijos pakeitimas, dėl kurio nereikia keisti bendrojo dokumento (Reglamento (EB) Nr. 510/2006 9 straipsnio 3 dalis) |
| — |  | Laikini specifikacijos pakeitimai dėl valdžios institucijų nustatytų privalomų sanitarijos ar fitosanitarijos priemonių (Reglamento (EB) Nr. 510/2006 9 straipsnio 4 dalis) |

—



Bendrojo dokumento ar santraukos pakeitimas

—

Image

Įregistruotos SKVN ar SGN specifikacijos, kurios bendrasis dokumentas ar santrauka nepaskelbti, pakeitimai

—



Specifikacijos pakeitimas, dėl kurio nereikia keisti bendrojo dokumento (Reglamento (EB) Nr. 510/2006 9 straipsnio 3 dalis)

—



Laikini specifikacijos pakeitimai dėl valdžios institucijų nustatytų privalomų sanitarijos ar fitosanitarijos priemonių (Reglamento (EB) Nr. 510/2006 9 straipsnio 4 dalis)

3.   Pakeitimas (-ai):

3.1.   Pavadinimas:

„Fourme d’Ambert ou fourme de Montbrison“ pakeisti į „Fourme d’Ambert“.

Šis dalinis pakeitimas taip pat taikomas ir likusiai specifikacijos daliai.

Šiais dviem pavadinimais vadinami du skirtingi gaminiai. Darant šį pakeitimą SKVN „Fourme d’Ambert“ atskiriama nuo SKVN „Fourme de Montbrison“.

3.2.   Aprašymas:

Pirmoji produkto aprašymo pastraipa pakeičiama patikslinant, kad „Fourme d'Ambert yra (...) pilkšvos ar pilkos spalvos sūris, kurio paviršius gali būti su baltu, geltonu ir raudonu pelėsiu ar melsvo atspalvio. Vidus baltas ar kreminės spalvos, su ertmėmis ir tolygiai pasiskirsčiusiu mėlynu ar žaliu pelėsiu. “

Antroji aprašymo pastraipa pakeičiama tokia pastraipa:

„Saugoma kilmės vietos nuoroda „Fourme d'Ambert“ ženklinamas sūris gaminamas iš karvės pieno, į kurį pridedama šliužo fermento. Tai cilindro, kurio aukštis 17–21 cm, skersmuo 12,5–14 cm ir svoris 1,9–2,5 kg, formos, pelėsinis, neslėgtas, nekaitintas, fermentuotas ir sūdytas sūris.

Riebalų kiekis po džiovinimo yra ne didesnis kaip 50 g 100 g sūrio, o bendras sausųjų medžiagų kiekis yra ne mažesnis kaip 50 g 100 g brandinto sūrio.“

Argumentai:

Taip išdėstant sūrio aprašymas tampa tikslesnis: patikslintas jo dydis ir svoris, žievės ir vidaus išvaizda.

3.3.   Geografinė vietovė:

Geografinė vietovė:

Specifikacijos 3 punktas pakeičiamas taip:

„Fourme d’Ambert geografinei vietovei priskiriama:

Fourme d’Ambert

| — | istorinę vietovę, kurioje šis produktas atsirado, sudaro Forė kalvų viršutinėje dalyje, Luaros ir Piui de Domo departamentų pakraščiuose esanti Hautes chaumes du Forez vietovė. Ši vietovė geomorfologiniu ir botanikos aspektu sudaro visiškai savitą gamtinį vienetą. Hautes chaumes – dideli tyrlaukių plotai, kurių pamatinės uolienos granitinės – yra drėkinamos ir veikiamos žemyno bei jūros klimato. Nustatyta, kad šios vietovės augalija pasižymi įvairove ir priklauso nuo vietovės sąlygų ir šiuo metu bei praeityje vykdytos žemės ūkio veiklos. Tai žolė ir pievos, mėlynėmis, šiliniais viržiais ir raipstais; rasakilomis ir vaivorais apaugę tyrlaukiai; pelkės ir durpynai. Hautes chaumes vietovėje taip pat yra vadinamųjų jas arba jasseries aukštikalnių ganyklų pastatų, esančių aukščiau nei nuolatiniai pastatai – tai liudija apie žemės ūkio veiklą, susijusią su nuo seno gaminamu šiuo sūriu. |
| --- | --- |

—

istorinę vietovę, kurioje šis produktas atsirado, sudaro Forė kalvų viršutinėje dalyje, Luaros ir Piui de Domo departamentų pakraščiuose esanti Hautes chaumes du Forez vietovė. Ši vietovė geomorfologiniu ir botanikos aspektu sudaro visiškai savitą gamtinį vienetą. Hautes chaumes – dideli tyrlaukių plotai, kurių pamatinės uolienos granitinės – yra drėkinamos ir veikiamos žemyno bei jūros klimato. Nustatyta, kad šios vietovės augalija pasižymi įvairove ir priklauso nuo vietovės sąlygų ir šiuo metu bei praeityje vykdytos žemės ūkio veiklos. Tai žolė ir pievos, mėlynėmis, šiliniais viržiais ir raipstais; rasakilomis ir vaivorais apaugę tyrlaukiai; pelkės ir durpynai. Hautes chaumes vietovėje taip pat yra vadinamųjų jas arba jasseries aukštikalnių ganyklų pastatų, esančių aukščiau nei nuolatiniai pastatai – tai liudija apie žemės ūkio veiklą, susijusią su nuo seno gaminamu šiuo sūriu.

Hautes chaumes

Hautes chaumes

jas

jasseries

| — | Atokiose vietovėse šį sūrį imta gaminti XX amžiaus pradžioje. Šios zonos yra pakankamai aukštai arba stačiose vietovėse, kad jas būtų galima vadinti kalnų vietovėmis. Šie regionai daugiausia sudaryti iš kristalinių ar vulkaninių uolienų plynaukščių, tarp kurių įsiterpia slėniai, kuriuose pagrindinė ūkio veikla – galvijininkystė. |
| --- | --- |

—

Atokiose vietovėse šį sūrį imta gaminti XX amžiaus pradžioje. Šios zonos yra pakankamai aukštai arba stačiose vietovėse, kad jas būtų galima vadinti kalnų vietovėmis. Šie regionai daugiausia sudaryti iš kristalinių ar vulkaninių uolienų plynaukščių, tarp kurių įsiterpia slėniai, kuriuose pagrindinė ūkio veikla – galvijininkystė.

Pienas turi būti gaunamas, o sūriai gaminami, brandinami ir ne ilgiau kaip 28 dienas nuo fermentavimo šliužo fermentu saugomi geografinėje vietovėje, esančioje santraukoje nurodytų savivaldybių teritorijoje.“

Argumentai:

Siekiant apibrėžti „Fourme d’Ambert“ ypatybes, remiantis išvardytais kriterijais iš naujo nustatyta šio produkto geografinė gamybos vietovė.

To padarinys – iš pradžioje buvusių 858 savivaldybių 495 savivaldybės išbrauktos.

3.4.   Kilmės įrodymas:

Kilmės įrodymas:

Įterpiamos tokios dalys:

„Kiekvienas ūkinės veiklos vykdytojas, kuris pageidauja visiškai ar iš dalies dalyvauti gaminant ir surenkant pieną, taip pat gaminant ar nokinant „Fourme d’Ambert“ sūrį, privalo pateikti identifikavimo deklaraciją. Šią deklaraciją patvirtina ir registruoja grupė.

Kiekvienas ūkinės veiklos vykdytojas privalo kompetentingoms valdžios institucijoms pateikti apskaitos knygas ir kitus pieno bei sūrių kilmei, kokybei ir gamybos sąlygoms patikrinti reikalingus dokumentus, visų pirma, kasdieninės buhalterijos apyskaitą, kurioje nurodyti įsigyti ir išvežti sūriai bei pienas, ar kitus analogiškus apskaitos dokumentus.

Nokinimo rūsių valdytojai privalo vykdyti specialią apskaitą arba turėti analogiškus apskaitos dokumentus, kuriuose nurodomi įvežti ir išvežti produktai, ir visų pirma, pateikiama tokia informacija: sūrio subadymo data, galvų skaičius ir partijų numeriai, baigus brandinti sūrio ištraukimo iš rūsių ar brandinimo patalpų data.

Siekiant patikrinti SKVN žymimo produkto savybes, atliekamas analitinis ir organoleptinis tyrimas, skirtas užtikrinti šiam tyrimui pateiktų produktų kokybę ir tipiškumą.“

Argumentai:

Nurodyti duomenys padėtų užtikrinti geresnę produktų kilmės kontrolę ir priežiūrą. Jie suderinti su 2007 m. besikeitusiais nacionalinių teisės aktų, susijusių su kilmės vietos nuorodomis, reikalavimais.

3.5.   Gamybos būdas:

Gamybos būdas:

Ši dalis palyginti su ankstesne specifikacija buvo patikslinta ir padalyta į kelias mažesnes dalis. Ankstesnis tekstas pakeistas taip:

Pieno gamyba

Pieno gamyba

a)   raciono pagrindas

„Melžiamų karvių didžiąją raciono dalį ištisus metus turi sudaryti pašaras iš geografinės vietovės.“

„Ši nuostata gali būti netaikoma sausros metu, vykstant neįprastiems meteorologiniams reiškiniams ar susiklosčius kitokioms ypatingoms aplinkybėms.“

„Leidžiami naudoti visi pašarai, išskyrus bastučio genties daržoves.“

„Raciono pagrindą turi sudaryti ganyklų žolė, nuvytusi, pavytusi žolė ar silosas.“

„Neganiavos metu pieninių galvijų bandoje šienas vidutiniškai per dieną turi sudaryti ne mažiau kaip 3 kg sausųjų medžiagų vienai pieninei karvei.“

Argumentai:

Šie pakeitimai skirti sūrio ir SKVN vietovės ryšiui sutvirtinti, naudojant pieninių karvių pašarus.

b)   bandos laikymas ir ganymas

„Ganiavos metu karves nuolat laikyti tik tvarte ar ūkyje, tačiau ne ganykloje, draudžiama.“

„Tuo metu, kai auga žolė, karves privaloma ganyti ganyklose, jei tai leidžia oro sąlygos.“

Argumentai:

Šie pakeitimai skirti sūrio ir SKVN vietovės ryšiui sutvirtinti, nustatant pieninių karvių ganymo sąlygas.

c)   Pašarų papildai

„Pieninių galvijų bandoje papildai ir priedai vidutiniškai per metus gali sudaryti ne daugiau kaip 1 800 kg sausųjų medžiagų vienai pieninei karvei.

Liestini priedai ir papildai:

| — | visi grūdai ir jų subproduktai, |
| --- | --- |

—

visi grūdai ir jų subproduktai,

| — | kukurūzų burbuolės, |
| --- | --- |

—

kukurūzų burbuolės,

| — | bet kokios išspaudos, į kurias nepridėta šlapalo, |
| --- | --- |

—

bet kokios išspaudos, į kurias nepridėta šlapalo,

| — | dehidratuota liucerna, dehidratuoti runkelių griežiniai, išrūgos, melasa, baltyminių ir aliejinių augalų sėklos, |
| --- | --- |

—

dehidratuota liucerna, dehidratuoti runkelių griežiniai, išrūgos, melasa, baltyminių ir aliejinių augalų sėklos,

| — | druska, mineralai, mikroelementai, vitaminai. |
| --- | --- |

—

druska, mineralai, mikroelementai, vitaminai.

Bet kokie priedai, kuriuos naudojant siekiama tiesiogiai pakeisti pieno sudėtį, draudžiami.“

Argumentai:

Priedai (visi mitybos produktai, išskyrus pašarus: grūdai, mineralai ir kt.) pieno gamyboje būtini. Šie pašarai minėtoje produkto geografinėje vietovėje auginami labai retai. Uždrausti juos naudoti negalima, tačiau būtina sudaryti išsamų sąrašą, kad nebūtų naudojami papildai, pienui galintys turėti nepageidaujamo poveikio. Be to, siekiant, kad kaip raciono pagrindas būtų naudojami geografinėje vietovėje užauginti pašarai, tokių papildų ir priedų kiekis ribojamas.

d)   pieno laikymas ūkyje

„Pamelžtas pienas laikomas vėsinamame rezervuare.“

„Pienas ūkyje negali būti laikomas ilgiau nei 48 valandas nuo pirmo melžimo.“

Argumentai:

Šie pakeitimai skirti užtikrinti pieno kokybę ūkyje ir prieš pradedant apdorojimą sūrinėje.

Naudojamas pienas

Naudojamas pienas

„Pirmasis žingsnis iš pieno gaminant sūrį atliekamas per 24 valandas po pieno pristatymo į sūrinę.“

„Prieš koaguliaciją tirštinti pieną iš dalies pašalinant dalį skystųjų medžiagų draudžiama.“

„Pieną normalizuoti pašalinant ar pridedant riebalų leidžiama, taip pat leidžiama jį homogenizuoti, tačiau pieną normalizuoti pašalinant ar pridedant baltymų draudžiama.“

„Išankstinis pieno brandinimas bei terminis apdorojimas leidžiami.“

Argumentai:

Visi su naudojamu pienu susiję gamybos reikalavimai aprašyti išsamiau, kad šis etapas būtų tiksliau reglamentuotas.

Perdirbimas

Perdirbimas

„Naudojant Penicillium roqueforti grybelį sūryje susidaro mėlynos pelėsio gyslos.“

„Be pieno žaliavos, vieninteliai ingredientai, pagalbinės gamybos medžiagos ar gamybos metu leistini pieno priedai yra šliužo fermentas, nekenksmingų bakterijų kultūros, mielės, pelėsiai, kalcio chloridas ir druska.“

„Fermentavimas atliekamas 30–35 °C temperatūroje naudojant tik šliužo fermentą.“

„Tolesni etapai (sutraukos arba varškės supjaustymas, maišymas, sudėjimas į formą, nuvarvinimas, sūdymas baigus nuvarvinti) apibūdinami šiose pastraipose:

| — | Sutrauktas pienas, vadinamas sutrauka arba varške, pjaustant susmulkinamas 1–2 cm dydžio gabalėliais, kurie baigiant maišyti katile tampa panašūs į kukurūzo grūdą. |
| --- | --- |

—

Sutrauktas pienas, vadinamas sutrauka arba varške, pjaustant susmulkinamas 1–2 cm dydžio gabalėliais, kurie baigiant maišyti katile tampa panašūs į kukurūzo grūdą.

| — | Varškės ir išrūgų mišinys keletą kartų maišomas ir paliekamas pastovėti. |
| --- | --- |

—

Varškės ir išrūgų mišinys keletą kartų maišomas ir paliekamas pastovėti.

| — | Prieš formuojant sūrį dalis išrūgų gali būti pašalinama. |
| --- | --- |

—

Prieš formuojant sūrį dalis išrūgų gali būti pašalinama.

| — | Prieš varškę dedant į formą ji nuvarvinama ant specialaus takelio ar analogiškos gamybos ūkyje sistemos. |
| --- | --- |

—

Prieš varškę dedant į formą ji nuvarvinama ant specialaus takelio ar analogiškos gamybos ūkyje sistemos.

| — | Neslegiant per 24–48 valandas ji nuvarvinama patalpoje, kurioje temperatūra 18–25 °C, sūrį apverčiant. |
| --- | --- |

—

Neslegiant per 24–48 valandas ji nuvarvinama patalpoje, kurioje temperatūra 18–25 °C, sūrį apverčiant.

| — | Baigtas nuvarvinti ir iš formos išimtas sūris sūdomas druska ir (arba) laikant jį sūryme.“ |
| --- | --- |

—

Baigtas nuvarvinti ir iš formos išimtas sūris sūdomas druska ir (arba) laikant jį sūryme.“

„Praėjus keturioms dienoms po to, kai pridedama šliužo fermento, sūris patalpoje, kurios temperatūra 6–15 °C, subadomas, kad į jį patektų oro ir galėtų daugintis Penicillium roqueforti.“

„Pieno žaliavą, gaminamus produktus, varškę ir šviežią sūrį laikyti minusinėje temperatūroje draudžiama.“

Argumentai:

Visos sūrio gamybos sąlygos aprašytos detaliau.

Patikslinta fermentavimo šliužo fermentu temperatūra, taip pat sūdymo laikas, kuris svarbus norint, kad sūris įgytų tam tikras savybes.

Badymo etapas būtinas, siekiant sūryje susidarytų „Fourme d’Ambert“ būdingas pelėsis. Todėl šį etapą būtina aiškiai apibūdinti.

Nokinimas ir saugojimas

Nokinimas ir saugojimas

„Subadytas sūris ne trumpiau kaip 17 dienų nokinamas rūsyje arba nokinimo patalpoje, kurioje temperatūra yra 6 °C–12 °C, o santykinis drėgnis 90–98 %.“

„Paskui sūriai 28 dienas nuo fermentavimo pridedant šliužo fermento laikomi patalpoje, kurios temperatūra 0–6 °C.“

„Saugoma kilmės vietos nuoroda „Fourme d’Ambert“ sūriui gali būti suteikta tik praėjus 28 dienoms po fermentavimo šliužo fermentu.“

„Varškę ar šviežią sūrį vėliau apdoroti kitais būdais draudžiama.“

„Šviežią ir nokinamą sūrį laikyti modifikuotoje atmosferoje draudžiama.“

Argumentai:

Nokinimo sąlygos patikslintos siekiant tinkamiau reglamentuoti šį svarbų sūrio gamybos etapą.

Gamyba ūkyje

Gamyba ūkyje

„Jei sūris gaminamas ūkyje, naudojamas ne daugiau kaip dviejų vienas po kito atliekamų melžimų pienas (pirmojo melžimo pienas atvėsinamas laikymui).“

„Sūriui gaminti naudojamas žalias, nenugriebtas, nenormalizuotas (t. y. nepakeisto baltymų ir riebalų kiekio) pienas.“

„Šliužo fermentu fermentuojama praėjus ne daugiau kaip 16 valandų po anksčiausio melžimo.“

„Jei sūris gaminamas ūkyje, prieš varškę dedant į formą ji nuvarvinama ant specialaus takelio ar analogiškos gamybos ūkyje sistemos. “

Argumentai:

Įvairūs gamybai ūkyje būdingi etapai pateikti vienoje dalyje.

3.6.   Ryšys su geografine vietove:

Ryšys su geografine vietove:

Antra, trečia ir ketvirta dalys pakeistos šiomis dalimis:

„Šis aukštumų regionas – dideli tyrlaukių plotai, kurių pamatinės uolienos granitinės – drėkinamas ir veikiamas žemyno bei jūros klimato. Nepaisant atšiaurių gamtos sąlygų, žemės ūkio ir ganyklų veikla, orientuota į sūrio gamybą iš nedidelių bandų pieno, jame tapo dominuojančia.

Iki Antrojo pasaulinio karo šis sūris buvo gaminamas tik ūkiuose. Tai buvo atliekama trobelėse, vadinamose jasseries, panašiose į Alpių aukštikalnių ganyklų trobeles ar į Overnės regiono piemenų trobeles, vadinamas burons. Šių jasseries trobelių ant Forė kalnų masyvo apiejų šlaitų buvo daug. Tuo metu buvo tik viena sūrio rūšis, pagal abipus masyvo esančias dvi dideles rinkas pavadinta „Fourme d’Ambert“ arba „Fourme de Montbrison“.

Kadangi XX a. pradžioje Forė aukštikalnių ganyklose ūkiuose sūrio imta gaminti mažiau, šiame regione, ypač ant rytinių Forė masyvo šlaitų, pradėjo steigtis pieninės. 1950 m. penkiolika pieninių surinkdavo pieną iš labai nedidelės teritorijos.

XX a. pradžioje taip pat atsirado įmonių, šį sūrį gaminančių už tradicinės vietovės ribų. Visų pirma, tai buvo Puy de Dôme vakarinėje dalyje (Laqueuille ir Rochefort-Montagne), paskui Cantal (Murat) ir Dore slėnyje (Thiers, Puy de Dôme). Galiausiai, šeštajame XX a. dešimtmetyje sūrio gamintojai įsisteigė Saint-Flour (Cantal) ir Balbigny (Loire lygumoje).

Šios atokios vietovės, kuriose sūrį imta gaminti XX a. pradžioje, yra pakankamai aukštai arba stačiose vietovėse, kad jas būtų galima vadinti kalnų vietovėmis. Šie regionai daugiausia sudaryti iš kristalinių ar vulkaninių uolienų plynaukščių, tarp kurių įsiterpia slėniai, kuriuose pagrindinė ūkio veikla – galvijininkystė.

Mažėjant sūrio gamybai ūkyje ir plečiantis gamybos zonai, kartu keitėsi ir gamybos technologijos. Todėl keičiantis Fourme sūrio gamybai, atsisakyta maišymo ir sūrio masės sūdymo, o vietoj to imta švelniai nuvarvinti ir sūdyti sūrį mirkant sūryme. Nuo vieno gaminio, vadinamo „Fourme d’Ambert“ arba „Fourme de Montbrison“, pereita prie „Montbrison“ sūrio rūšies, kuriai būdinga tai, kad varškė iš anksto nuvarvinama, maišoma ir druska sūdoma į masę, ir prie „Ambert“ sūrio rūšies, kuriai būdinga tai, kad varškė nuvarvinama nedaug, o sūris sūdomas jį mirkant sūryme arba paviršių pasūdant druska.

Nors dokumentuose pavadinimai „Fourme de Montbrison“ ir „Fourme d’Ambert“ vartoti kaip sinonimai, pastarajam sūriui suteikiant kilmės vietos nuorodą paaiškėjo, kad šie sūriai pakankamai skiriasi – jie gaminami skirtingose vietovėse ir naudojant skirtingus sūrio gamybos metodus. Todėl imtasi šiuos du sūrius apibūdinti tiksliau ir iš naujo nustatyti jų geografinę gamybos vietovę pagal zoną, kurioje jie tradiciškai buvo gaminami.“

Argumentai:

Punktas „Ryšys su geografine vietove“ pakeistas, nes keisti punktai „Pavadinimas“, „Geografinė vietovė“ ir „Gamybos būdas“.

3.7.   Ženklinimas etiketėmis:

Ženklinimas etiketėmis:

Naujos nuostatos, atnaujinamos dėl to, kad nacionaliniai reikalavimai keitėsi, ir patikslinimai. Panaikintas reikalavimas produktą žymėti INAO logotipu.

INAO

3.8.   Nacionaliniai reikalavimai:

Nacionaliniai reikalavimai:

Įterpiama:

„Nutarimas dėl SKVN „Fourme d’Ambert“ ir jo techninio taikymo taisyklės.“

Argumentai:

2002 m. balandžio 29 d. įsakymu patvirtintų saugomos kilmės vietos nuorodos techninio taikymo taisyklių įtraukimas į SKVN specifikaciją.

SANTRAUKA

TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 510/2006

TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 510/2006

„FOURME D’AMBERT“

„FOURME D’AMBERT“

EB Nr.: FR-PDO-0117-0119-30.03.2006

EB Nr.: FR-PDO-0117-0119-30.03.2006

SKVN ( X ) SGN ( )

SKVN ( X ) SGN ( )

Šioje santraukoje informacijos tikslais pateikiama pagrindinė produkto specifikacijos informacija.

1.   Atsakinga valstybės narės institucija:

Atsakinga valstybės narės institucija

| Pavadinimas: | Institut National de l’Origine et de la Qualité |
| --- | --- |
| Adresas: | 51 rue d’Anjou |
| 75008 Paris |
| FRANCE |

Pavadinimas:

Institut National de l’Origine et de la Qualité

Adresas:

51 rue d’Anjou

75008 Paris

FRANCE

Tel.

+33 153898000

Faks.

+33 153898060

El. paštas

info@inao.gouv.fr

2.   Grupė:

Grupė:

| Pavadinimas: | Syndicat Interprofessionnel de la Fourme d’Ambert |
| --- | --- |
| Adresas: | 4, place de l'Hôtel de Ville |
| 63600 Ambert |
| FRANCE |

Pavadinimas:

Syndicat Interprofessionnel de la Fourme d’Ambert

Adresas:

4, place de l'Hôtel de Ville

63600 Ambert

FRANCE

Tel.

+33 473820155

Faks.

+33 473824400

El. paštas:

contact@fourme-ambert.com

Sudėtis:

Gamintojai ir (arba) perdirbėjai ( ) kita ( )

3.   Produkto rūšis:

Produkto rūšis:

| 1.3 klasė. | Sūriai |
| --- | --- |

1.3 klasė.

Sūriai

4.   Specifikacija:

Specifikacija:

(Reglamento (EB) Nr. 510/2006 4 straipsnio 2 dalyje nurodytų reikalavimų santrauka)

4.1.   Pavadinimas:

Pavadinimas:

„Fourme d’Ambert“

4.2.   Aprašymas:

Aprašymas:

Cilindro, kurio aukštis 17–21 cm, skersmuo 12,5–14 cm, o svoris 1,9–2,5 kg, formos pelėsinis, neslėgtas, nekaitintas, fermentuotas ir pasūdytas sūris iš karvės pieno; riebalai jame sudaro 50 % sausųjų medžiagų, sausųjų medžiagų ne mažiau kaip 50 %.

Žievė sausa, pilkšvos ar pilkos spalvos, gali būti su baltu, geltonu ir raudonu pelėsiu ar melsvo atspalvio. Vidus baltas ar kreminės spalvos, su ertmėmis ir tolygiai pasiskirsčiusių mėlynu ar žaliu pelėsiu.

4.3.   Geografinė vietovė:

Geografinė vietovė:

„Fourme d’Ambert“ geografinei vietovei priskiriama:

| — | istorinę vietovę, kurioje šis produktas atsirado, sudaro Forė kalvų viršutinėje dalyje, Luaros ir Piui de Domo departamentų pakraščiuose esanti Hautes chaumes du Forez vietovė. Ši vietovė geomorfologiniu ir botanikos aspektu sudaro visiškai savitą gamtinį vienetą. Hautes chaumes – dideli tyrlaukių plotai, kurių pamatinės uolienos granitinės – yra drėkinamos ir veikiamos žemyno bei jūros klimato. Nustatyta, kad šios vietovės augalija pasižymi įvairove ir priklauso nuo vietovės sąlygų ir šiuo metu bei praeityje vykdytos žemės ūkio veiklos. Tai žolė ir pievos, mėlynėmis, šiliniais viržiais ir raipstais apaugę tyrlaukiai; rasakilomis ir vaivorais apaugę tyrlaukiai; pelkės ir durpynai. Hautes chaumes vietovėje taip pat yra vadinamųjų jas arba jasseries aukštikalnių ganyklų pastatų, esančių aukščiau nei nuolatiniai pastatai – tai liudija apie žemės ūkio veiklą, susijusią su nuo seno gaminamu šiuo sūriu. |
| --- | --- |

—

istorinę vietovę, kurioje šis produktas atsirado, sudaro Forė kalvų viršutinėje dalyje, Luaros ir Piui de Domo departamentų pakraščiuose esanti Hautes chaumes du Forez vietovė. Ši vietovė geomorfologiniu ir botanikos aspektu sudaro visiškai savitą gamtinį vienetą. Hautes chaumes – dideli tyrlaukių plotai, kurių pamatinės uolienos granitinės – yra drėkinamos ir veikiamos žemyno bei jūros klimato. Nustatyta, kad šios vietovės augalija pasižymi įvairove ir priklauso nuo vietovės sąlygų ir šiuo metu bei praeityje vykdytos žemės ūkio veiklos. Tai žolė ir pievos, mėlynėmis, šiliniais viržiais ir raipstais apaugę tyrlaukiai; rasakilomis ir vaivorais apaugę tyrlaukiai; pelkės ir durpynai. Hautes chaumes vietovėje taip pat yra vadinamųjų jas arba jasseries aukštikalnių ganyklų pastatų, esančių aukščiau nei nuolatiniai pastatai – tai liudija apie žemės ūkio veiklą, susijusią su nuo seno gaminamu šiuo sūriu.

Hautes chaumes

Hautes chaumes

jas

jasseries

| — | Atokiose vietovėse šį sūrį imta gaminti XX amžiaus pradžioje. Šios zonos yra pakankamai aukštai arba stačiose vietovėse, kad jas būtų galima vadinti kalnų vietovėmis. Šie regionai daugiausia sudaryti iš kristalinių ar vulkaninių uolienų plynaukščių, tarp kurių įsiterpia slėniai, kuriuose pagrindinė ūkio veikla – galvijininkystė. |
| --- | --- |

—

Atokiose vietovėse šį sūrį imta gaminti XX amžiaus pradžioje. Šios zonos yra pakankamai aukštai arba stačiose vietovėse, kad jas būtų galima vadinti kalnų vietovėmis. Šie regionai daugiausia sudaryti iš kristalinių ar vulkaninių uolienų plynaukščių, tarp kurių įsiterpia slėniai, kuriuose pagrindinė ūkio veikla – galvijininkystė.

Pienas turi būti gaunamas, o sūriai gaminami, brandinami ir ne ilgiau kaip 28 dienas nuo fermentavimo šliužo fermentu saugomi geografinėje vietovėje, esančioje tokioje teritorijoje:

Pui de Domo departamentas

Pui de Domo departamentas

| | Visos Ambert, Ardes, Arlanc, Besse-et-Saint-Anastaise, Bourg-Lastic, Courpière, Cunlhat, Herment, Manzat, Montaigut, Olliergues, Pionsat, Pontaumur, Pontgibaud, Rochefort-Montagne, Saint-Amant-Roche-Savine, Saint-Anthème, Saint-Dier-d'Auvergne, Saint-Germain-l'Herm, Saint-Gervais-d'Auvergne, Saint-Rémy-sur-Durolle, Tauves, Thiers, La Tour-d'Auvergne, Viverols kantonų savivaldybės. |
| --- | --- |

Visos Ambert, Ardes, Arlanc, Besse-et-Saint-Anastaise, Bourg-Lastic, Courpière, Cunlhat, Herment, Manzat, Montaigut, Olliergues, Pionsat, Pontaumur, Pontgibaud, Rochefort-Montagne, Saint-Amant-Roche-Savine, Saint-Anthème, Saint-Dier-d'Auvergne, Saint-Germain-l'Herm, Saint-Gervais-d'Auvergne, Saint-Rémy-sur-Durolle, Tauves, Thiers, La Tour-d'Auvergne, Viverols kantonų savivaldybės.

Ambert, Ardes, Arlanc, Besse-et-Saint-Anastaise, Bourg-Lastic, Courpière, Cunlhat, Herment, Manzat, Montaigut, Olliergues, Pionsat, Pontaumur, Pontgibaud, Rochefort-Montagne, Saint-Amant-Roche-Savine, Saint-Anthème, Saint-Dier-d'Auvergne, Saint-Germain-l'Herm, Saint-Gervais-d'Auvergne, Saint-Rémy-sur-Durolle, Tauves, Thiers, La Tour-d'Auvergne, Viverols

| | Aubière kantono Romagnat savivaldybė. |
| --- | --- |

Aubière kantono Romagnat savivaldybė.

Aubière

Romagnat

| | Beaumont kantono Saint-Genès-Champanelle savivaldybė. |
| --- | --- |

Beaumont kantono Saint-Genès-Champanelle savivaldybė.

Beaumont

Saint-Genès-Champanelle

| | Billom kantono Bongheat, Mauzun, Montmorin savivaldybės. |
| --- | --- |

Billom kantono Bongheat, Mauzun, Montmorin savivaldybės.

Billom

Bongheat, Mauzun, Montmorin

| | Champeix kantono Clémensat, Courgoul, Creste, Grandeyrolles, Ludesse, Montaigut-le-Blanc, Saint-Floret, Saint-Nectaire, Saint-Vincent, Saurier, Tourzel-Ronzières, Verrières savivaldybės. |
| --- | --- |

Champeix kantono Clémensat, Courgoul, Creste, Grandeyrolles, Ludesse, Montaigut-le-Blanc, Saint-Floret, Saint-Nectaire, Saint-Vincent, Saurier, Tourzel-Ronzières, Verrières savivaldybės.

Champeix

Clémensat, Courgoul, Creste, Grandeyrolles, Ludesse, Montaigut-le-Blanc, Saint-Floret, Saint-Nectaire, Saint-Vincent, Saurier, Tourzel-Ronzières, Verrières

| | Châteldon kantono Châteldon, Lachaux, Paslières, Puy-Guillaume, Ris savivaldybės. |
| --- | --- |

Châteldon kantono Châteldon, Lachaux, Paslières, Puy-Guillaume, Ris savivaldybės.

Châteldon

Châteldon, Lachaux, Paslières, Puy-Guillaume, Ris

| | Combronde kantono Combronde savivaldybė. |
| --- | --- |

Combronde kantono Combronde savivaldybė.

Combronde

Combronde

| | Gerzat kantono Sayat savivaldybė. |
| --- | --- |

Gerzat kantono Sayat savivaldybė.

Gerzat

Sayat

| | Issoire kantono Vodable savivaldybė. |
| --- | --- |

Issoire kantono Vodable savivaldybė.

Issoire

Vodable

| | Jumeaux kantono Champagnat-le-Jeune, La Chapelle-sur-Usson, Esteil, Peslières, Saint-Jean-Saint-Gervais, Saint-Martin-d'Ollières, Valz-sous-Châteauneuf savivaldybės. |
| --- | --- |

Jumeaux kantono Champagnat-le-Jeune, La Chapelle-sur-Usson, Esteil, Peslières, Saint-Jean-Saint-Gervais, Saint-Martin-d'Ollières, Valz-sous-Châteauneuf savivaldybės.

Jumeaux

Champagnat-le-Jeune, La Chapelle-sur-Usson, Esteil, Peslières, Saint-Jean-Saint-Gervais, Saint-Martin-d'Ollières, Valz-sous-Châteauneuf

| | Lezoux kantono Néronde-sur-Dore, Orléat, Peschadoires savivaldybės. |
| --- | --- |

Lezoux kantono Néronde-sur-Dore, Orléat, Peschadoires savivaldybės.

Lezoux

savivaldybės

| | Menat kantono Blot-l'Eglise, Lisseuil, Menat, Neuf-Eglise, Pouzol, Saint-Gal-sur-Sioule, Saint-Pardoux, Saint-Rémy-de-Blot, Servant, Teilhet savivaldybės. |
| --- | --- |

Menat kantono Blot-l'Eglise, Lisseuil, Menat, Neuf-Eglise, Pouzol, Saint-Gal-sur-Sioule, Saint-Pardoux, Saint-Rémy-de-Blot, Servant, Teilhet savivaldybės.

Menat

Blot-l'Eglise, Lisseuil, Menat, Neuf-Eglise, Pouzol, Saint-Gal-sur-Sioule, Saint-Pardoux, Saint-Rémy-de-Blot, Servant, Teilhet

| | Riom-Est kantono Châtelguyon savivaldybė. |
| --- | --- |

Riom-Est kantono Châtelguyon savivaldybė.

Riom-Est

Châtelguyon

| | Riom-Ouest kantono Enval, Volvic savivaldybės. |
| --- | --- |

Riom-Ouest kantono Enval, Volvic savivaldybės.

Riom-Ouest

Enval, Volvic

| | Royat kantono Chanat-la-Mouteyre, Durtol, Orcines savivaldybės. |
| --- | --- |

Royat kantono Chanat-la-Mouteyre, Durtol, Orcines savivaldybės.

Royat

Chanat-la-Mouteyre, Durtol, Orcines

| | Saint-Amant-Tallende kantono Aydat, Chanonat, Cournols, Olloix, Saint-Sandoux, Saint-Saturnin, Saulzet-le-Froid, Le Vernet-Sainte-Marguerite savivaldybės. |
| --- | --- |

Saint-Amant-Tallende kantono Aydat, Chanonat, Cournols, Olloix, Saint-Sandoux, Saint-Saturnin, Saulzet-le-Froid, Le Vernet-Sainte-Marguerite savivaldybės.

Saint-Amant-Tallende

Aydat, Chanonat, Cournols, Olloix, Saint-Sandoux, Saint-Saturnin, Saulzet-le-Froid, Le Vernet-Sainte-Marguerite

| | Saint-Germain-Lembron kantono Saint-Gervazy savivaldybė. |
| --- | --- |

Saint-Germain-Lembron kantono Saint-Gervazy savivaldybė.

Saint-Germain-Lembron

savivaldybė

| | Sauxillanges kantono Bansat, Chaméane, Egliseneuve-des-Liards, Saint-Etienne-sur-Usson, Saint-Genès-la-Tourette, Saint-Jean-en-Val, Saint-Quentin-sur-Sauxillanges, Sauxillanges, Sugères, Vernet-la-Varenne savivaldybės. |
| --- | --- |

Sauxillanges kantono Bansat, Chaméane, Egliseneuve-des-Liards, Saint-Etienne-sur-Usson, Saint-Genès-la-Tourette, Saint-Jean-en-Val, Saint-Quentin-sur-Sauxillanges, Sauxillanges, Sugères, Vernet-la-Varenne savivaldybės.

Sauxillanges

Bansat, Chaméane, Egliseneuve-des-Liards, Saint-Etienne-sur-Usson, Saint-Genès-la-Tourette, Saint-Jean-en-Val, Saint-Quentin-sur-Sauxillanges, Sauxillanges, Sugères, Vernet-la-Varenne

| | Vic-le-Comte kantono Isserteaux, Manglieu, Pignols, Sallèdes savivaldybės. |
| --- | --- |

Vic-le-Comte kantono Isserteaux, Manglieu, Pignols, Sallèdes savivaldybės.

Vic-le-Comte

Isserteaux, Manglieu, Pignols, Sallèdes

Kantalio departamentas

Kantalio departamentas

Visos Allanche, Condat, Murat, Saint-Flour – Nord, Saint-Flour – Sud kantonų savivaldybės.

Allanche, Condat, Murat, Saint-Flour – Nord, Saint-Flour – Sud

Luaros departamentas

Luaros departamentas

| | Montbrison kantono Lérigneux, Roche savivaldybės. |
| --- | --- |

Montbrison kantono Lérigneux, Roche savivaldybės.

Montbrison

Lérigneux, Roche

| | Noirétable kantono La Chamba, La Chambonie savivaldybės. |
| --- | --- |

Noirétable kantono La Chamba, La Chambonie savivaldybės.

Noirétable

La Chamba, La Chambonie

| | Saint-Georges-en-Couzan kantono Chalmazel, Jeansagnière, Saint-Bonnet-le-Courreau, Sauvain savivaldybės. |
| --- | --- |

Saint-Georges-en-Couzan kantono Chalmazel, Jeansagnière, Saint-Bonnet-le-Courreau, Sauvain savivaldybės.

Saint-Georges-en-Couzan

Chalmazel, Jeansagnière, Saint-Bonnet-le-Courreau, Sauvain

4.4.   Kilmės įrodymas:

Kilmės įrodymas:

Kiekvienas ūkinės veiklos vykdytojas, kuris pageidauja visiškai ar iš dalies dalyvauti gaminant ir surenkant pieną, taip pat gaminant ar nokinant „Fourme d’Ambert“ sūrį, privalo pateikti identifikavimo deklaraciją. Šią deklaraciją patvirtina ir registruoja grupė.

Kiekvienas ūkinės veiklos vykdytojas privalo kompetentingoms valdžios institucijoms pateikti apskaitos knygas ir kitus pieno bei sūrių kilmei, kokybei ir gamybos sąlygoms patikrinti reikalingus dokumentus, visų pirma, kasdieninės buhalterijos apyskaitą, kurioje nurodyti įsigyti ir išvežti sūriai bei pienas, ar kitus analogiškus apskaitos dokumentus.

Nokinimo rūsių valdytojai privalo vykdyti specialią apskaitą arba turėti analogiškus apskaitos dokumentus, kuriuose nurodomi įvežti ir išvežti produktai, ir visų pirma, pateikiama tokia informacija: sūrio subadymo data, galvų skaičius ir partijų numeriai, baigus brandinti sūrio ištraukimo iš rūsių ar brandinimo patalpų data.

Siekiant patikrinti SKVN žymimo produkto savybes, atliekamas analitinis ir organoleptinis tyrimas, skirtas užtikrinti šiam tyrimui pateiktų produktų kokybę ir tipiškumą.

4.5.   Gamybos būdas:

Gamybos būdas:

Melžiamų karvių didžiąją raciono dalį ištisus metus turi sudaryti pašaras iš geografinės vietovės. Ši nuostata gali būti netaikoma sausros metu, vykstant neįprastiems meteorologiniams reiškiniams ar susiklosčius kitokioms ypatingoms aplinkybėms.

Karvių raciono pagrindą turi sudaryti ganyklų žolė, nuvytusi žolė ar silosas. Tuo metu, kai auga žolė, karves privaloma ganyti ganyklose, jei tai leidžia oro sąlygos. Ganiavos metu karves nuolat laikyti tik tvarte ar ūkyje, tačiau ne ganykloje, draudžiama. Pieninių galvijų bandoje papildai ir priedai vidutiniškai per metus gali sudaryti ne daugiau kaip 1 800 kg sausųjų medžiagų vienai pieninei karvei.

Pienas ūkyje negali būti laikomas ilgiau nei 48 valandas nuo pirmo melžimo.

Ūkyje gaminamam sūriui naudojamas žalias, nenugriebtas, nenormalizuotas (t. y. nepakeisto baltymų ir riebalų kiekio) pienas.

Fermentavimas atliekamas 30–35 °C temperatūroje naudojant tik šliužo fermentą.

Tolesni etapai: sutraukos arba varškės susmulkinamas 1–2 cm dydžio gabalėliais, kurie baigiant maišyti katile tampa panašūs į kukurūzo grūdą, maišymas, sūrio formavimas, nuvarvinimas, baigus nuvarvinti sūdymas sūryme ir (arba) su druska.

Praėjus keturioms dienoms po to, kai pridedama šliužo fermento, sūris patalpoje, kurios temperatūra 6–15 °C, subadomas.

Subadytas sūris ne trumpiau kaip 17 dienų nokinamas rūsyje arba nokinimo patalpoje, kurioje temperatūra yra 6 °C–12 °C, o santykinis drėgnis 90–98 %.

Paskui sūriai 28 dienas nuo fermentavimo pridedant šliužo fermento laikomi patalpoje, kurios temperatūra 0–6 °C.

Saugoma kilmės vietos nuoroda „Fourme d’Ambert“ sūriui gali būti suteikta tik praėjus 28 dienoms po fermentavimo šliužo fermentu.

4.6.   Ryšys su geografine vietove:

Ryšys su geografine vietove:

Šį sūrį iš tiesų imta gaminti ankstyvaisiais viduramžiais Haut-Forez regione, kuriame žemės ūkio ir su ganyklomis susijusi veikla dominavo iki Antrojo pasaulinio karo.

Haut-Forez

Legendose pasakojama, kad galų laikais Forė kalnuose kultą praktikuojantys druidai žinojo šį sūrį ir, anot Pastero instituto direktoriaus Maze, „Fourme d'Ambert“ arba „Fourme de Montbrison“ sūris Arvernes krašte buvo gaminamas dar prieš jį užkariaujant Cezariui.

Arvernes

Neginčijami „Fourme d'Ambert“ arba „Fourme de Montbrison“ gamybos įrodymai siekia VIII–IX amžių. Labai savita sūrio forma vaizduojama viename iš septynių virš įėjimo į Forė kalnuose netoli Saint-Anthème esančią senovinę feodalų laikų La Chaulme koplyčią įmūrytų akmenų.

Saint-Anthème

La Chaulme

Žodis Fourme kilęs iš žodžio forme (forma), indo, naudoto varškei laikyti; šiandien fourme reiškia Centrinės Prancūzijos kalnuose pagamintą sūrį.

Fourme

forme

fourme

Sūrį pirmiausia imta gaminti Forė kalnuose, kurių aukščiausia viršukalnė yra 1 640 m. Pierre-Sur-Haute. Šis aukštumų regionas – dideli tyrlaukių plotai, kurių pamatinės uolienos granitinės – drėkinamas ir veikiamas žemyno bei jūros klimato. Nepaisant atšiaurių gamtos sąlygų, žemės ūkio ir ganyklų veikla, orientuota į sūrio gamybą iš nedidelių bandų pieno, jame tapo dominuojančia.

Pierre-Sur-Haute

Iki Antrojo pasaulinio karo šis sūris buvo gaminamas tik ūkiuose. Tai buvo atliekama trobelėse, vadinamose jasseries, panašiose į Alpių aukštikalnių ganyklų trobeles ar į Overnės regiono piemenų trobeles, vadinamas burons. Šių jasseries trobelių ant Forė kalnų masyvo apiejų šlaitų buvo daug. Tuo metu buvo tik viena sūrio rūšis, pagal abipus masyvo esančias dvi dideles rinkas pavadinta „Fourme d’Ambert“ arba „Fourme de Montbrison“.

jasseries

burons

jasseries

Kadangi XX a. pradžioje Forė aukštikalnių ganyklose ūkiuose sūrio imta gaminti mažiau, šiame regione, ypač ant rytinių Forė masyvo šlaitų, pradėjo steigtis pieninės. 1950 m. penkiolika pieninių surinkdavo pieną iš labai nedidelės teritorijos.

XX a. pradžioje taip pat atsirado įmonių, šį sūrį gaminančių už tradicinės vietovės ribų. Visų pirma, tai buvo Puy de Dôme vakarinėje dalyje (Laqueuille ir Rochefort-Montagne), paskui Cantal (Murat) ir Dore slėnyje (Thiers, Puy de Dôme). Galiausiai, šeštajame XX a. dešimtmetyje sūrio gamintojai įsisteigė Saint-Flour (Cantal) ir Balbigny (Loire lygumoje).

Puy de Dôme

Laqueuille

Rochefort-Montagne

Cantal

Murat

Dore

Thiers, Puy de Dôme

Saint-Flour

Cantal

Balbigny

Loire

Šios atokios vietovės, kuriose sūrį imta gaminti XX a. pradžioje, yra pakankamai aukštai arba stačiose vietovėse, kad jas būtų galima vadinti kalnų vietovėmis. Šie regionai daugiausia sudaryti iš kristalinių ar vulkaninių uolienų plynaukščių, tarp kurių įsiterpia slėniai, kuriuose pagrindinė ūkio veikla – galvijininkystė.

Mažėjant sūrio gamybai ūkyje ir plečiantis gamybos zonai, kartu keitėsi ir gamybos technologijos. Todėl keičiantis Fourme sūrio gamybai, atsisakyta maišymo ir sūrio masės sūdymo, o vietoj to imta švelniai nuvarvinti ir sūdyti sūrį mirkant sūryme. Nuo vieno gaminio, vadinamo „Fourme d’Ambert“ arba „Fourme de Montbrison“, pereita prie „Montbrison“ sūrio rūšies, kuriai būdinga tai, kad varškė iš anksto nuvarvinama, maišoma ir druska sūdoma į masę, ir prie „Ambert“ sūrio rūšies, kuriai būdinga tai, kad varškė nuvarvinama nedaug, o sūris sūdomas jį mirkant sūryme arba paviršių pasūdant druska.

Fourme

Nors dokumentuose pavadinimai „Fourme de Montbrison“ ir „Fourme d’Ambert“ vartoti kaip sinonimai, pastarajam sūriui suteikiant kilmės vietos nuorodą paaiškėjo, kad šie sūriai pakankamai skiriasi – jie gaminami skirtingose vietovėse ir naudojant skirtingus sūrio gamybos metodus. Todėl imtasi šiuos du sūrius apibūdinti tiksliau ir iš naujo nustatyti jų geografinę gamybos vietovę pagal zoną, kurioje jie tradiciškai buvo gaminami.

4.7.   Kontrolės įstaiga:

Kontrolės įstaiga:

| Pavadinimas: | I.N.A.O. |
| --- | --- |
| Adresas: | 51 rue d’Anjou |
| 75008 Paris |
| FRANCE |

Pavadinimas:

I.N.A.O.

Adresas:

51 rue d’Anjou

75008 Paris

FRANCE

Tel.

+33 153898000

Faks.

+33 142255797

El. paštas

info@inao.gouv.fr

| Pavadinimas: | D.G.C.C.R.F. |
| --- | --- |
| Adresas: | 59 Bd V. Auriol |
| 75703 Paris Cedex 13 |
| FRANCE |

Pavadinimas:

D.G.C.C.R.F.

Adresas:

59 Bd V. Auriol

75703 Paris Cedex 13

FRANCE

Tel.

+33 144871717

Faks.

+33 144973037

4.8.   Ženklinimas etiketėmis:

Ženklinimas etiketėmis:

Etiketėje privalomas užrašas „Appellation d'Origine Controlée“ (Saugoma kilmės vietos nuoroda) ir saugomos kilmės vietos nuorodos pavadinimas, įrašytas raidėmis, kurių dydis sudaro bent jau du trečdalius didžiausių ant etiketės esančių raidžių.

Prie SKVN pavadinimo pridėti kitus apibūdinančius žodžius, išskyrus konkrečius prekių ženklus, draudžiama.

---

| 3.2.2010 | LT | Europos Sąjungos oficialusis leidinys | C 27/19 |
| --- | --- | --- | --- |

3.2.2010

LT

Europos Sąjungos oficialusis leidinys

C 27/19

---

Paraiškos paskelbimas pagal Tarybos reglamento (EB) Nr. 510/2006 dėl žemės ūkio produktų ir maisto produktų geografinių nuorodų ir kilmės vietos nuorodų apsaugos 6 straipsnio 2 dalį

2010/C 27/08

Šiuo paskelbimu suteikiama teisė pareikšti prieštaravimą paraiškai pagal Tarybos reglamento (EB) 5Nr. 510/2006 7 straipsnį. Prieštaravimo pareiškimai Komisijai turi būti pateikti per šešis mėnesius nuo paraiškos paskelbimo.

SANTRAUKA

TARYBOS REGLAMENTAS (EB) Nr. 510/2006

„FOURME DE MONTBRISON“

EB Nr.: FR-PDO-0005-0542-30.03.2006

SKVN ( X ) SGN ( )

Šioje santraukoje informacijos tikslais pateikiami pagrindiniai produkto specifikacijos elementai.

1.   Atsakinga valstybės narės institucija:

| Pavadinimas: | Institut National de l’Origine et de la Qualité |
| --- | --- |
| Adresas: | 51 rue d’Anjou |
| 75008 Paris |
| FRANCE |

Pavadinimas:

Institut National de l’Origine et de la Qualité

Adresas:

51 rue d’Anjou

75008 Paris

FRANCE

Tel.

+33 153898000

Faks.

+33 153898060

El. paštas:

info@inao.gouv.fr

2.   Grupė:

| Pavadinimas: | Syndicat de la Fourme de Montbrison AOC |
| --- | --- |
| Adresas: | 11 boulevard de la Préfecture |
| 42600 Montbrison |
| FRANCE |

Pavadinimas:

Syndicat de la Fourme de Montbrison AOC

Adresas:

11 boulevard de la Préfecture

42600 Montbrison

FRANCE

Tel.

+33 477589130

Faks.

+33 477589130

El. paštas:

fourme-montbrison@wanadoo.fr

Sudėtis:

Gamintojai ir (arba) perdirbėjai ( X ) Kita ( X ) pieno supirkėjai

3.   Produkto rūšis:

| 1.3 klasė. | Sūriai. |
| --- | --- |

1.3 klasė.

Sūriai.

4.   Specifikacija:

(Reglamento (EB) Nr. 510/2006 4 straipsnio 2 dalyje pateiktų reikalavimų santrauka)

4.1.   Pavadinimas:

„Fourme de Montbrison“

4.2.   Aprašymas:

„Fourme de Montbrison“ – cilindro, kurio aukštis 17–21 cm, skersmuo 11,5–14,5 cm, o svoris 2,1–2,7 kg, formos pelėsinis, neslėgtas, nekaitintas, fermentuotas, iš karvės pieno, į kurį dedama šliužo fermento, pagamintas sūris, sūdytas formavimo metu į sutrauką pridedant druskos.

Jo žievė oranžinė, sausa, su pelėsio pluta, ant kurios gali būti balto, geltono ir raudono pelėsio. Minkštimas gelsvas, ertmių nedaug, išvagotas melsvo pelėsio. Dėl to, kad ertmės nedidelės, o mėlynojo pelėsio nedaug, sūris nėra labai stiprus.

Riebalų kiekis po džiovinimo yra ne mažesnis kaip 52 g 100 g sūrio, o bendras sausųjų medžiagų kiekis yra ne mažesnis kaip 52 g 100 g nokinto sūrio.

4.3.   Geografinė vietovė:

Geografinė vietovė yra Forė kalnuose, kuriuos rytuose ir vakaruose riboja du tektoniniai lūžiai, sudarantys Forė lygumą ir Ambert'o lūžį. Ši vietovė apima trisdešimt tris Luaros ir Piui de Domo departamentų savivaldybes.

Luaros departamentas: Bard, Cervières, Chalmazel, La Chamba, La Chambonie, Champoly, Châtelneuf, La Côte-en-Couzan, Ecotay-l’Olme, Essertines-en-Châtelneuf, Jeansagnière, Lérigneux, Noirétable, Palogneux, Roche, Saint-Bonnet-le-Courreau, Saint-Didier-sur-Rochefort, Saint-Georges-en-Couzan, Saint-Jean-la-Vêtre, Saint-Julien-la-Vêtre, Saint-Just-en-Bas, Saint-Laurent-de-Rochefort, Saint-Priest-la-Vêtre, Saint-Romain-d’Urfé, Les Salles, Sauvain, La Valla, Verrières-en-Forez savivaldybės.

Piui de Domo departamentas: Brugeron, Job, Saint-Anthème, Saint-Pierre-la-Bourlhonne ir Valcivières savivaldybės.

Pienas turi būti gaunamas, o sūriai gaminami, nokinami ir ne ilgiau kaip 32 dienas nuo dienos, kai į produktą pridedama šliužo fermento, saugomi tik nustatytoje geografinėje vietovėje.

4.4.   Kilmės įrodymas:

Kiekvienas ūkinės veiklos vykdytojas, kuris pageidauja visiškai ar iš dalies dalyvauti gaminant ir surenkant pieną, taip pat gaminant ar nokinant „Fourme de Montbrison“ sūrį, privalo grupei pateikti identifikavimo deklaraciją.

Kiekvienas ūkinės veiklos vykdytojas privalo kompetentingoms valdžios institucijoms pateikti apskaitos knygas ir kitus pieno bei sūrių kilmei, kokybei ir gamybos sąlygoms patikrinti reikalingus dokumentus, visų pirma, kasdieninės buhalterijos apyskaitą, kurioje nurodyti įsigyti ir išvežti sūriai bei pienas, ar kitus analogiškus apskaitos dokumentus.

Nokinimo rūsių valdytojai privalo vykdyti specialią apskaitą arba turėti analogiškus apskaitos dokumentus, kuriuose nurodomi įvežti ir išvežti produktai, ir visų pirma, pateikiama tokia informacija: sūrio subadymo data, galvų skaičius ir partijų numeriai, baigus brandinti sūrio ištraukimo iš rūsių ar brandinimo patalpų data.

Siekiant patikrinti SKVN žymimo produkto savybes, atliekamas analitinis ir organoleptinis tyrimas, skirtas užtikrinti šiam tyrimui pateiktų produktų kokybę ir tipiškumą.

4.5.   Gamybos būdas:

Pienas turi būti gaunamas, o sūriai gaminami, nokinami ir ne ilgiau kaip 32 dienas nuo dienos, kai į produktą pridedama šliužo fermento, saugomi tik nustatytoje geografinėje vietovėje.

Ištisus metus pieninių karvių pagrindinį racioną sudaro „Fourme de Montbrison“ geografinėje vietovėje pagaminti pašarai. Raciono pagrindą turi sudaryti ganyklų žolė, nuvytusi, pavytusi žolė ar silosas. Tuo metu, kai auga žolė, karves privaloma ganyti ganyklose, jei tai leidžia oro sąlygos.

Po to, kai pridėjus šliužo fermento pienas sutraukiamas, sutrauka supjaustoma 0,5–1 cm dydžio gabalėliais. Varškės ir išrūgų mišinys keletą kartų maišomas ir paliekamas pastovėti.

Paskui varškė nusunkiama, tada paliekama pastovėti ir truputį suslegiama. Vėliau ji susmulkinama, masė pasūdoma ir sudedama į sūrio formą.

Po nusunkimo iš formos išimto sūrio paviršius truputį pasūdomas, paskui sūris padedamas ant lentynų iš spygliuočių medienos ir ten laikomas ne trumpiau kaip 6 dienas. Patalpos temperatūra turi būti 18–22 °C.

Praėjus dešimčiai dienų nuo fermentavimo, sūris subadomas, tada ne trumpiau kaip 15 dienų nokinamas rūsyje ar brandinimo patalpoje, kurioje palaikoma 6 °C–12 °C temperatūra. Paskui sūris laikomas patalpoje, kurioje temperatūra 2 °C–6 °C, kol praeina 32 dienos po fermentavimo.

Gaminant ūkyje sūriui naudojamas žalias, nenugriebtas, nenormalizuotas (t. y. nepakeisto baltymų ir riebalų kiekio) pienas.

4.6.   Ryšys su geografine vietove:

Šį sūrį imta gaminti ankstyvaisiais viduramžiais Haut-Forez regione, kuriame žemės ūkio ir su ganyklomis susijusi veikla dominavo iki Antrojo pasaulinio karo. Tuo metu jis buvo gaminamas tik ūkiuose. Tai buvo atliekama trobelėse, vadinamose jasseries, panašiose į Alpių aukštikalnių ganyklų trobeles ar į Overnės regiono piemenų trobeles, vadinamas burons. Šių jasseries trobelių ant Forė kalnų masyvo šlaitų buvo daug. Produkto pavadinimas kilo nuo greta masyvo esančios didelės rinkos – Luaros departamento Monbrizono miesto (nuo kitoje masyvo pusėje esančio Piui de Domo departamentui priklausančio Ambero miesto vardo kilo „Fourme d’Ambert“ pavadinimas).

„Fourme de Montbrison“ geografinė vietovė apima dalį Forė kalnų viršukalnių, taip pat keletą Forė kalnų rytinėje dalyje esančių savivaldybių, kuriose šis sūris gaminamas nuo seno. Šios vietovės pamatinė uoliena – granitas, kuriam ledynai, daugiausia judėję plokščių susidūrimo vietomis arba slėniais, neturėjo didelio poveikio. Kritulių kiekis santykinai didelis – vidutiniškai daugiau nei 1 000 mm per metus.

Klimatui įtakos turi vandenynas ir žemynas. Todėl vidutinė metinė temperatūra pakankamai žema, žemesnė nei 10 °C, o dažnai ir nei 5 °C.

Įvairi nustatyta augmenijos struktūra priklauso nuo vietovės sąlygų ir nuo praeityje bei šiuo metu vykdomos žemės ūkio veiklos.

„Fourme de Montbrison“ sūrio gamybos sąlygoms, ypač dėl to, kad galvijus privalu ganyti ganyklose, kol tai įmanoma, taip pat dėl to, kad jų racioną daugiausia sudaro žolė, o kukurūzų siloso naudojama nedaug, Forė kalnų augmenija yra labai svarbi.

„Fourme de Montbrison“ būdinga tai, kad varškė truputį nuvarvinama, susmulkinama, jos masė pasūdoma ir sudedama į lentynas.

Dėl varškės grūdelių dydžio, varškės masės sūdymo ir nuvarvinimo sudėjus ant medinių lentynų, kaip tai darydavo senoliai, produktas įgyja ypatingų savybių, t. y. susiformuoja nedidelės ertmės, nedaug mėlynojo pelėsio, žievė tampa oranžinė, o skonis švelnus.

4.7.   Kontrolės įstaiga:

| Pavadinimas: | I.N.A.O. |
| --- | --- |
| Adresas: | 51 rue d’Anjou |
| 75008 Paris |
| FRANCE |

Pavadinimas:

I.N.A.O.

Adresas:

51 rue d’Anjou

75008 Paris

FRANCE

Tel.

+33 153898000

Faks.

+33 142255797

El. paštas:

info@inao.gouv.fr

| Pavadinimas: | D.G.C.C.R.F. |
| --- | --- |
| Adresas: | 59 Bd V. Auriol |
| 75703 Paris Cedex 13 |
| FRANCE |

Pavadinimas:

D.G.C.C.R.F.

Adresas:

59 Bd V. Auriol

75703 Paris Cedex 13

FRANCE

Tel.

+33 144871717

Faks.

+33 144973037

4.8.   Ženklinimas etiketėmis:

Nepriklausomai nuo pagal taisykles nustatytų reikalavimų, taikomų visiems sūriams, saugoma kilmės vietos nuoroda „Fourme de Montbrison“ ženklinamų sūrių etiketėse turi būti saugomos kilmės vietos nuorodos pavadinimas, kurio raidžių dydis ne mažesnis kaip 2/3 didžiausių raidžių, esančių etiketėje, dydžio.

Šiuo SKVN žymimų sūrių etiketėse turi būti nurodytas užrašas „Appellation d’origine contrôlée“ (saugoma kilmės vietos nuoroda).

Prie SKVN pavadinimo pridėti kitus apibūdinančius žodžius, išskyrus konkrečius prekių ženklus, draudžiama.

---