# Il-Ġurnal Uffiċjali C 288/2023

| | ISSN 1977-0987 |
| --- | --- |
| Il-Ġurnal Uffiċjali
  tal-Unjoni Ewropea | C 288 |
| | |
| Edizzjoni bil-Malti | Informazzjoni u Avviżi | Volum 6617 ta' Awwissu 2023 |

ISSN 1977-0987

Il-Ġurnal Uffiċjali

tal-Unjoni Ewropea

C 288

Edizzjoni bil-Malti

Informazzjoni u Avviżi

Volum 6617 ta' Awwissu 2023

---

| Werrej | Paġna |
| --- | --- |
| | II   Komunikazzjonijiet |
| | KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 288/01 | Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.11080 — SAVVY / TENCENT / YING / VSPN) (
  1
  ) | 1 |

Werrej

Paġna

II   Komunikazzjonijiet

KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 288/01

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.11080 — SAVVY / TENCENT / YING / VSPN) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informazzjoni |
| --- | --- |
| | INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 288/02 | Rata tal-kambju tal-euro — Is-16 ta' Awwissu 2023 | 2 |

IV   Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 288/02

Rata tal-kambju tal-euro — Is-16 ta' Awwissu 2023

2

---

| | V   Avviżi |
| --- | --- |
| | PROĊEDURI TAL-QORTI |
| | Il-Qorti tal-EFTA |
| 2023/C 288/03 | Talba għal Opinjoni Konsultattiva mill-Qorti tal-EFTA minn Beschwerdekommission der Finanzmarktaufsicht fil-Każ ta’ A Ltd vs Finanzmarktaufsicht (Il-Kawża E-2/23) | 3 |
| | PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 288/04 | Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.11161 — NORDIC CAPITAL / FOXWAY) — Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  ) | 4 |
| | ATTI OĦRAJN |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 288/05 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda, li ma hijiex minuri, għal Speċifikazzjoni tal-Prodott skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 6 |

V   Avviżi

PROĊEDURI TAL-QORTI

Il-Qorti tal-EFTA

2023/C 288/03

Talba għal Opinjoni Konsultattiva mill-Qorti tal-EFTA minn Beschwerdekommission der Finanzmarktaufsicht fil-Każ ta’ A Ltd vs Finanzmarktaufsicht (Il-Kawża E-2/23)

3

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 288/04

Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.11161 — NORDIC CAPITAL / FOXWAY) — Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  )

1

4

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 288/05

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda, li ma hijiex minuri, għal Speċifikazzjoni tal-Prodott skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

6

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE. |

---

(1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE.

1

| MT | |
| --- | --- |

MT

---

II Komunikazzjonijiet

KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 17.8.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 288/1 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 288/1

---

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata

(Il-Każ M.11080 — SAVVY / TENCENT / YING / VSPN)

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2023/C 288/01)

Fid-9 ta’ Awwissu 2023, il-Kummissjoni ddeċidiet li ma topponix il-konċentrazzjoni notifikata msemmija hawn fuq u li tiddikjaraha kompatibbli mas-suq intern. Din id-deċiżjoni hi bbażata fuq l-Artikolu 6(1)(b) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). It-test sħiħ tad-deċiżjoni hu disponibbli biss bl-Ingliż u ser isir pubbliku wara li jitneħħa kwalunkwe sigriet tan-negozju li jista’ jkun fih. Dan it-test jinstab:

| — | fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tas-sit web tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Dan is-sit web jipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali, |
| --- | --- |

—

fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tas-sit web tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Dan is-sit web jipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali,

| — | f’forma elettronika fis-sit web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32023M11080. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi tal-Unjoni Ewropea. |
| --- | --- |

—

f’forma elettronika fis-sit web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32023M11080. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi tal-Unjoni Ewropea.

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

IV Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 17.8.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 288/2 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 288/2

---

Rata tal-kambju tal-euro (1)

Is-16 ta' Awwissu 2023

(2023/C 288/02)

1 euro =

| | Munita | Rata tal-kambju |
| --- | --- | --- |
| USD | Dollaru Amerikan | 1,0916 |
| JPY | Yen Ġappuniż | 159,07 |
| DKK | Krona Daniża | 7,4520 |
| GBP | Lira Sterlina | 0,85645 |
| SEK | Krona Żvediża | 11,8280 |
| CHF | Frank Żvizzeru | 0,9605 |
| ISK | Krona Iżlandiża | 144,10 |
| NOK | Krona Norveġiża | 11,4530 |
| BGN | Lev Bulgaru | 1,9558 |
| CZK | Krona Ċeka | 24,060 |
| HUF | Forint Ungeriż | 385,45 |
| PLN | Zloty Pollakk | 4,4528 |
| RON | Leu Rumen | 4,9358 |
| TRY | Lira Turka | 29,5411 |
| AUD | Dollaru Awstraljan | 1,6895 |
| CAD | Dollaru Kanadiż | 1,4726 |
| HKD | Dollaru ta’ Hong Kong | 8,5466 |
| NZD | Dollaru tan-New Zealand | 1,8282 |
| SGD | Dollaru tas-Singapor | 1,4822 |
| KRW | Won tal-Korea t’Isfel | 1 461,11 |
| ZAR | Rand ta’ l-Afrika t’Isfel | 20,8671 |
| CNY | Yuan ren-min-bi Ċiniż | 7,9657 |
| IDR | Rupiah Indoneżjan | 16 685,26 |
| MYR | Ringgit Malażjan | 5,0536 |
| PHP | Peso Filippin | 61,852 |
| RUB | Rouble Russu | |
| THB | Baht Tajlandiż | 38,599 |
| BRL | Real Brażiljan | 5,4276 |
| MXN | Peso Messikan | 18,6429 |
| INR | Rupi Indjan | 90,8435 |

Munita

Rata tal-kambju

USD

Dollaru Amerikan

1,0916

JPY

Yen Ġappuniż

159,07

DKK

Krona Daniża

7,4520

GBP

Lira Sterlina

0,85645

SEK

Krona Żvediża

11,8280

CHF

Frank Żvizzeru

0,9605

ISK

Krona Iżlandiża

144,10

NOK

Krona Norveġiża

11,4530

BGN

Lev Bulgaru

1,9558

CZK

Krona Ċeka

24,060

HUF

Forint Ungeriż

385,45

PLN

Zloty Pollakk

4,4528

RON

Leu Rumen

4,9358

TRY

Lira Turka

29,5411

AUD

Dollaru Awstraljan

1,6895

CAD

Dollaru Kanadiż

1,4726

HKD

Dollaru ta’ Hong Kong

8,5466

NZD

Dollaru tan-New Zealand

1,8282

SGD

Dollaru tas-Singapor

1,4822

KRW

Won tal-Korea t’Isfel

1 461,11

ZAR

Rand ta’ l-Afrika t’Isfel

20,8671

CNY

Yuan ren-min-bi Ċiniż

7,9657

IDR

Rupiah Indoneżjan

16 685,26

MYR

Ringgit Malażjan

5,0536

PHP

Peso Filippin

61,852

RUB

Rouble Russu

THB

Baht Tajlandiż

38,599

BRL

Real Brażiljan

5,4276

MXN

Peso Messikan

18,6429

INR

Rupi Indjan

90,8435

---

(1)  Sors: rata tal-kambju ta' referenza ppubblikata mill-Bank Ċentrali Ewropew.

---

V Avviżi

PROĊEDURI TAL-QORTI

Il-Qorti tal-EFTA

| 17.8.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 288/3 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 288/3

---

Talba għal Opinjoni Konsultattiva mill-Qorti tal-EFTA minn Beschwerdekommission der Finanzmarktaufsicht fil-Każ ta’ A Ltd vs Finanzmarktaufsicht

(Il-Kawża E-2/23)

(2023/C 288/03)

Permezz ta’ ittra bid-data tat-23 ta’ Marzu 2023 saret talba lill-Qorti tal-EFTA minn Beschwerdekommission der Finanzmarktaufsicht (il-Bord tal-Appelli tal-Awtorità tas-Suq Finanzjarju), li waslet għand ir-Reġistru tal-Qorti fl-24 ta’ Marzu 2023, għal Opinjoni Konsultattiva fil-Kawża Pintail AG vs Finanzmarktaufsicht dwar il-mistoqsijiet li ġejjin:

| 1. | Kif iridu jiġu interpretati t-termini “adegwatezza” u “reputazzjoni” għall-finijiet tal-Artikolu 59(1)(a) tad-Direttiva 2009/138/KE tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tal-25 ta’ Novembru 2009 dwar il-bidu u l-eżerċizzju tan-negozju tal-assikurazzjoni u tar-riassikurazzjoni (Solvibbiltà II), ĠU L 335, 17.12.2009, p. 1, inkorporat fil-Ftehim dwar iż-ŻEE bid-Deċiżjoni Nru 78/2011 tal-Kumitat Konġunt taż-ŻEE tas-27 ta’ Novembru 2012, LGBl. 2012/384? Għalhekk, hija intiża li tirreferi biss għall-integrità jew ukoll għall-adegwatezza professjonali tal-akkwirent propost? |
| --- | --- |

1.

Kif iridu jiġu interpretati t-termini “adegwatezza” u “reputazzjoni” għall-finijiet tal-Artikolu 59(1)(a) tad-Direttiva 2009/138/KE tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tal-25 ta’ Novembru 2009 dwar il-bidu u l-eżerċizzju tan-negozju tal-assikurazzjoni u tar-riassikurazzjoni (Solvibbiltà II), ĠU L 335, 17.12.2009, p. 1, inkorporat fil-Ftehim dwar iż-ŻEE bid-Deċiżjoni Nru 78/2011 tal-Kumitat Konġunt taż-ŻEE tas-27 ta’ Novembru 2012, LGBl. 2012/384? Għalhekk, hija intiża li tirreferi biss għall-integrità jew ukoll għall-adegwatezza professjonali tal-akkwirent propost?

| 2. | Fl-evalwazzjoni tas-solidità finanzjarja tal-akkwirent propost fis-sens tal-Artikolu 59(1)(c) tad-Direttiva msemmija, jista’ wkoll jittieħed inkunsiderazzjoni li kull provvista neċessarja ta’ fondi minn din il-persuna lill-impriża ta’ assikurazzjoni hija żgurata permezz tal-provvista ta’ garanzija bankarja jew it-tqegħid għad-dispożizzjoni ta’ fondi f’kont fiduċjarju li l-impriża ta’ assikurazzjoni tista’ tuża fi kwalunkwe mument? |
| --- | --- |

2.

Fl-evalwazzjoni tas-solidità finanzjarja tal-akkwirent propost fis-sens tal-Artikolu 59(1)(c) tad-Direttiva msemmija, jista’ wkoll jittieħed inkunsiderazzjoni li kull provvista neċessarja ta’ fondi minn din il-persuna lill-impriża ta’ assikurazzjoni hija żgurata permezz tal-provvista ta’ garanzija bankarja jew it-tqegħid għad-dispożizzjoni ta’ fondi f’kont fiduċjarju li l-impriża ta’ assikurazzjoni tista’ tuża fi kwalunkwe mument?

| 3. | Kif irid jiġi interpretat il-kliem “raġunijiet raġonevoli” għall-finijiet tal-Artikolu 59(2) tad-Direttiva msemmija? Għal dawn il-finijiet, hija meħtieġa ċertezza ta’ nuqqas ta’ konformità mar-rekwiżiti statutorji jew dubji sostanzjati huma biżżejjed? |
| --- | --- |

3.

Kif irid jiġi interpretat il-kliem “raġunijiet raġonevoli” għall-finijiet tal-Artikolu 59(2) tad-Direttiva msemmija? Għal dawn il-finijiet, hija meħtieġa ċertezza ta’ nuqqas ta’ konformità mar-rekwiżiti statutorji jew dubji sostanzjati huma biżżejjed?

| 4. | Dikjarazzjoni magħmula mill-awtorità kompetenti, hawnhekk: mill-Awtorità tas-Suq Finanzjarju ta’ Liechtenstein, skont l-Artikolu 16(3) tar-Regolament (UE) Nru 1094/2010 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tal-24 ta’ Novembru 2010 li jistabbilixxi Awtorità Superviżorja Ewropea (Awtorità Ewropea tal-Assikurazzjoni u l-Pensjonijiet tax-Xogħol), ĠU L 331, 15.12.2010, p. 48, inkorporat fil-Ftehim dwar iż-ŻEE bid-Deċiżjoni tal-Kumitat Konġunt taż-ŻEE Nru 200/2016 tat-30 ta’ Settembru 2016, LGBl. 2016/303, biex isir kull sforz biex ikun hemm konformità mal-linji gwida, hawnhekk: Il-Linji Gwida Konġunti dwar il-valutazzjoni prudenzjali ta’ akkwisti u żidiet ta’ parteċipazzjonijiet azzjonarji kwalifikanti fis-settur finanzjarju, JC/GL/2016/01, għandhom effett vinkolanti fuq il-qrati tal-Istati Membri biex dawn tal-aħħar ikunu obbligati wkoll li jagħmlu kull sforz biex jikkonformaw ma’ dawn il-linji gwida? |
| --- | --- |

4.

Dikjarazzjoni magħmula mill-awtorità kompetenti, hawnhekk: mill-Awtorità tas-Suq Finanzjarju ta’ Liechtenstein, skont l-Artikolu 16(3) tar-Regolament (UE) Nru 1094/2010 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill tal-24 ta’ Novembru 2010 li jistabbilixxi Awtorità Superviżorja Ewropea (Awtorità Ewropea tal-Assikurazzjoni u l-Pensjonijiet tax-Xogħol), ĠU L 331, 15.12.2010, p. 48, inkorporat fil-Ftehim dwar iż-ŻEE bid-Deċiżjoni tal-Kumitat Konġunt taż-ŻEE Nru 200/2016 tat-30 ta’ Settembru 2016, LGBl. 2016/303, biex isir kull sforz biex ikun hemm konformità mal-linji gwida, hawnhekk: Il-Linji Gwida Konġunti dwar il-valutazzjoni prudenzjali ta’ akkwisti u żidiet ta’ parteċipazzjonijiet azzjonarji kwalifikanti fis-settur finanzjarju, JC/GL/2016/01, għandhom effett vinkolanti fuq il-qrati tal-Istati Membri biex dawn tal-aħħar ikunu obbligati wkoll li jagħmlu kull sforz biex jikkonformaw ma’ dawn il-linji gwida?

---

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

| 17.8.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 288/4 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 288/4

---

Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni

(Il-Każ M.11161 — NORDIC CAPITAL / FOXWAY)

Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2023/C 288/04)

1.

Dan l-avviż jikkonċerna l-impriżi li ġejjin:

| — | Nordic Capital XI Alpha, L.P., Nordic Capital XI Beta, L.P. (it-tnejn ir-Renju Unit), Nordic Capital XI Alpha, SCSp, Nordic Capital XI Beta, SCSp u NC XI Gamma Investor, SCSp (kollha n-Netherlands) (riferuti flimkien kollettivament bħala “Nordic Capital Fund XI”), |
| --- | --- |

—

Nordic Capital XI Alpha, L.P., Nordic Capital XI Beta, L.P. (it-tnejn ir-Renju Unit), Nordic Capital XI Alpha, SCSp, Nordic Capital XI Beta, SCSp u NC XI Gamma Investor, SCSp (kollha n-Netherlands) (riferuti flimkien kollettivament bħala “Nordic Capital Fund XI”),

| — | Foxway Group AB (l-Iżvezja), ikkontrollata minn Norvestor VII, L.P. |
| --- | --- |

—

Foxway Group AB (l-Iżvezja), ikkontrollata minn Norvestor VII, L.P.

Nordic Capital Fund XI se jakkwista, fis-sens tal-Artikolu 3(1)(b) tar-Regolament dwar l-Għaqdiet, il-kontroll esklużiv ta’ Foxway Group AB kollha kemm hi, li bħalissa hija proprjetà ta’ Norvestor VII, L.P.

Il-konċentrazzjoni hija mwettqa permezz ta’ xiri ta’ ishma.

2.

| — | Nordic Capital Fund XI: affiljat tal-grupp Nordic Capital ta’ fondi ta’ ekwità privata li jiffoka fuq investimenti primarjament fir-reġjun Nordiku u pajjiżi magħżula tal-Ewropa ta’ Fuq. Nordic Capital jinvesti f’firxa wiesgħa ta’ industriji iżda jiffoka b’mod partikolari fuq il-kura tas-saħħa, it-teknoloġija u l-pagamenti, is-servizzi finanzjarji, u b’mod selettiv, is-servizzi tal-konsumatur u dawk kummerċjali u industrijali, |
| --- | --- |

—

Nordic Capital Fund XI: affiljat tal-grupp Nordic Capital ta’ fondi ta’ ekwità privata li jiffoka fuq investimenti primarjament fir-reġjun Nordiku u pajjiżi magħżula tal-Ewropa ta’ Fuq. Nordic Capital jinvesti f’firxa wiesgħa ta’ industriji iżda jiffoka b’mod partikolari fuq il-kura tas-saħħa, it-teknoloġija u l-pagamenti, is-servizzi finanzjarji, u b’mod selettiv, is-servizzi tal-konsumatur u dawk kummerċjali u industrijali,

| — | Foxway Group AB: tipprovdi servizzi tal-IT, bħalma huma soluzzjonijiet tal-IT ċirkulari u |
| --- | --- |

—

Foxway Group AB: tipprovdi servizzi tal-IT, bħalma huma soluzzjonijiet tal-IT ċirkulari u

| — | rikummerċ lil klijenti pubbliċi u privati, prinċipalment fl-Ewropa. |
| --- | --- |

—

rikummerċ lil klijenti pubbliċi u privati, prinċipalment fl-Ewropa.

3.

Skont l-Avviż tal-Kummissjoni dwar proċedura ssimplifikata għat-trattament ta’ ċerti konċentrazzjonijiet skont ir-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (2) jinħtieġ li jiġi nnutat li dan il-każ jista’ jiġi kkunsidrat għal trattament skont il-proċedura stabbilita fl-Avviż.

4.

Il-kummenti jridu jaslu għand il-Kummissjoni mhux aktar tard minn għaxart ijiem wara d-data ta’ din il-pubblikazzjoni. Jinħtieġ li r-referenza li ġejja dejjem tiġi speċifikata:

M.11161 — NORDIC CAPITAL / FOXWAY

Il-kummenti jistgħu jintbagħtu lill-Kummissjoni permezz tal-email jew permezz tal-posta. Uża d-dettalji ta’ kuntatt ta’ hawn taħt:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Indirizz postali:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1 (ir-“Regolament dwar l-Għaqdiet”).

1

(2)  ĠU C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

---

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

| 17.8.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 288/6 |
| --- | --- | --- | --- |

17.8.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 288/6

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda, li ma hijiex minuri, għal Speċifikazzjoni tal-Prodott skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2023/C 288/05)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta’ oppożizzjoni għall-applikazzjoni għal emenda skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1) fi żmien tliet xhur mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni.

APPLIKAZZJONI GĦALL-APPROVAZZJONI TA’ EMENDA, LI MA HIJIEX MINURI, GĦALL-ISPEĊIFIKAZZJONI TAL-PRODOTT TA’ DENOMINAZZJONIJIET TA’ ORIĠINI PROTETTI JEW TA’ INDIKAZZJONIJIET ĠEOGRAFIĊI PROTETTI

Applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda f’konformità mal-ewwel subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012

“Pecorino Crotonese”

Nru tal-UE: PDO-IT-1111-AM01 – 24.1.2022

DOP (X) IĠP ( )

1.   Grupp applikant u interess leġittimu

Consorzio di tutela della DOP Pecorino Crotonese (Assoċjazzjoni għall-protezzjoni tal-ġobon tad-DOP “Pecorino Crotonese”), Via XXV Aprile, 62 – 88900 Crotone, Italia; Tel. +39 096222432; indirizz iċċertifikat tal-posta elettronika (PEC) consorziodelpecorinocrotonese@consorzio-pec.it.

L-assoċjazzjoni għall-protezzjoni tal-ġobon tad-DOP “Pecorino Crotone” hija magħmula minn produtturi tal-ġobon “Pecorino Crotonese”. Hija intitolata tippreżenta applikazzjoni għal emenda skont l-Artikolu 13(1) tad-Digriet Nru 12511 tal-14 ta’ Ottubru 2013 tal-Ministeru għall-Politika Agrikola, Alimentari u tal-Forestrija.

2.   Stat membru jew pajjiż terz

L-Italja

3.   Intestatura fl-ispeċifikazzjoni tal-prodott affettwata mill-emenda/i

| ☐ | Isem il-prodott |
| --- | --- |

☐

Isem il-prodott

| ☒ | Deskrizzjoni tal-prodott |
| --- | --- |

☒

Deskrizzjoni tal-prodott

| ☐ | Żona ġeografika |
| --- | --- |

☐

Żona ġeografika

| ☐ | Prova tal-oriġini |
| --- | --- |

☐

Prova tal-oriġini

| ☒ | Metodu ta’ produzzjoni |
| --- | --- |

☒

Metodu ta’ produzzjoni

| ☐ | Rabta |
| --- | --- |

☐

Rabta

| ☒ | Tikkettar |
| --- | --- |

☒

Tikkettar

| ☐ | Oħrajn |
| --- | --- |

☐

Oħrajn

4.   Tip ta’ emenda/i

| ☒ | Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012.

| ☐ | Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li għaliha ma jkunx ġie ppubblikat Dokument Uniku (jew ekwivalenti) li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li għaliha ma jkunx ġie ppubblikat Dokument Uniku (jew ekwivalenti) li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012.

5.   Emenda/i

Deskrizzjoni tal-prodott

| — | Emenda għall-Artikolu 3 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u għall-punt 3.2 tad-Dokument Uniku. L-emenda tikkonċerna d-dehra tal-ġobnijiet; kif jiġu kklassifikati skont il-piż; u l-possibbiltà li jiġu prodotti ġobnijiet mhux ċilindriċi. |
| --- | --- |

—

Emenda għall-Artikolu 3 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u għall-punt 3.2 tad-Dokument Uniku. L-emenda tikkonċerna d-dehra tal-ġobnijiet; kif jiġu kklassifikati skont il-piż; u l-possibbiltà li jiġu prodotti ġobnijiet mhux ċilindriċi.

Verżjoni attwali:

“Il-‘Pecorino Crotonese’ għandu l-karatteristiċi li ġejjin:

| | Forma: ċilindrika b’uċuħ ċatti u b’qoxra tal-ġenb dritta jew ftit konvessa; |
| --- | --- |

Forma: ċilindrika b’uċuħ ċatti u b’qoxra tal-ġenb dritta jew ftit konvessa;

| | Piż: bejn 0,5 kg u 5 kg; il-ġobniet li jitħallew isiru għal aktar minn sitt xhur jistgħu jiżnu sa 10 kg. |
| --- | --- |

Piż: bejn 0,5 kg u 5 kg; il-ġobniet li jitħallew isiru għal aktar minn sitt xhur jistgħu jiżnu sa 10 kg.

Qisien: il-qisien ivarjaw skont il-piż tal-ġobon.

Għall-ġobnijiet li jiżnu bejn 0,5 kg u 5 kg, l-għoli tal-qoxra tal-ġenb ivarja bejn 6 cm u 15-il cm u d-dijametru tal-ġnub bejn 10 cm u 20 cm. 2

Għall-ġobnijiet li jiżnu aktar minn 5 kg, l-għoli tal-qoxra tal-ġenb ivarja bejn 15-il cm u 20 cm u d-dijametru bejn 20 cm u 30 cm.”

Verżjoni ġdida:

“Il-‘Pecorino Crotonese’ għandu l-karatteristiċi li ġejjin:

| | Forma
  : ċilindrika b’uċuh ċatti jew ftit konvessi u b’qoxra tal-ġenb dritta jew ftit konvessa; |
| --- | --- |

Forma
  : ċilindrika b’uċuh ċatti jew ftit konvessi u b’qoxra tal-ġenb dritta jew ftit konvessa;

Piż:

| | ġobon frisk: | id-daqs iż-żgħir jiżen bejn 0,5 kg u 1,2 kg; |
| --- | --- | --- |

ġobon frisk:

id-daqs iż-żgħir jiżen bejn 0,5 kg u 1,2 kg;

| | id-daqs il-medju jiżen bejn 1,3 kg u 3 kg. |
| --- | --- |

id-daqs il-medju jiżen bejn 1,3 kg u 3 kg.

| | ġobon semiiebes u misjur: | id-daqs il-medju jiżen bejn 1,3 kg u 2,5 kg; |
| --- | --- | --- |

ġobon semiiebes u misjur:

id-daqs il-medju jiżen bejn 1,3 kg u 2,5 kg;

| | id-daqs il-kbir jiżen bejn 5 kg u 15-il kg. |
| --- | --- |

id-daqs il-kbir jiżen bejn 5 kg u 15-il kg.

Daqs
  : il-qisien ivarjaw skont il-piż tal-ġobon.

Għall-ġobnijiet li jiżnu bejn 0,5 kg u 3 kg, l-għoli tal-qoxra tal-ġenb ivarja bejn 5 cm u 12-il cm u d-dijametru tal-ġnub bejn 10 cm u 18-il cm.

Għall-ġobnijiet li jiżnu bejn 5 kg u 15-il kg, l-għoli tal-qoxra tal-ġenb ivarja bejn 12-il cm u 20 cm u d-dijametru tal-ġnub bejn 18-il cm u 30 cm.”

L-ewwel emenda tippermetti l-possibbiltà li l-uċuh tal-ġobon jistgħu jkunu wkoll kemxejn konvessi. Din l-emenda hija meħtieġa minħabba li d-definizzjoni stabbilita fil-verżjoni attwali tista’ twassal għal interpretazzjoni litterali u, għalhekk, restrittiva, li tkun tfisser li ma jkunx possibbli li l-ġobnijiet magħmula minn ħalib mhux ipproċessat (mhux pasturizzat) jiġu ċċertifikati bħala “Pecorino Crotonese” jekk jinzertaw ikunu kemxejn konvessi fil-forma.

It-tieni emenda tikkonċerna l-piż tal-ġobnijiet. Żdiedu d-definizzjonijiet ta’ xi jfisser ġobon żgħir, medju u kbir. L-emendi proposti jwieġbu għall-ħtieġa li tiġi mħarsa l-kwalità tal-firxa ta’ ġobnijiet imqiegħda fis-suq.

Skont il-verżjoni attwali tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, il-possibbiltà li jiġu prodotti ġobnijiet tal-ħalib tan-nagħaġ semiiebsin u misjurin li jiżnu bejn 0,5 kg u 5,0 kg tfisser li l-imħaleb tal-ġobon jistgħu jħallu jsiru l-ġobnijiet iż-żgħar prodotti (li jiżnu bejn 0,5 kg u 0,75 kg). Perċentwal żgħir ta’ ġobnijiet żgħar misjura dehru fis-suq f’dawn l-aħħar snin. Il-ġobnijiet żgħar ma humiex adattati għas-sajran. Fil-fatt, it-tradizzjoni kienet li l-ġobnijiet adattati għas-sajran kellhom ikunu jiżnu mill-inqas 1,3 kg sabiex tkun garantita l-kwalità tal-prodott imqiegħed fis-suq.

Il-ġobnijiet iż-żgħar ma jżommux il-karatteristiċi organolettiċi tad-DOP matul is-sajran: il-qoxra tiħxien, il-kulur tal-ġobon isir skur fuq ġewwa u jsir iebes wisq minħabba t-telf ta’ umdità.

L-emenda proposta teskludi l-possibbiltà li jitqiegħdu fis-suq ġobnijiet semiiebsin u misjura li jiżnu inqas minn 1,3 kg, li huwa konformi ma’ dak li kien tradizzjonali għad-DOP “Pecorino Crotonese”.

Fir-rigward tad-daqs il-kbir, l-emenda proposta tippermetti li l-limitu massimu tal-piż jiżdied minn 10,0 kg għal 15,0-il kg. Fis-snin li tulhom kienet fis-seħħ l-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, il-piż tal-ġobnijiet il-kbar instab li ġie sottovalutat. Dan wassal għal diversi nuqqasijiet ta’ konformità u tnaqqis fil-klassifikazzjoni tal-ġobnijiet.

Ir-raġuni għal dan hija li l-ġobnijiet jiġu ffurmati bl-idejn u l-massa tal-ġobon inkluża f’kull wieħed minnhom ma tintiżinx b’mezzi elettroniċi. Fil-fatt, il-ġobnijiet kbar jiġu ffurmati f’forom li l-produtturi tal-ġobon jimlew fuq il-bażi tal-esperjenza tagħhom. Dan ifisser li l-piż tal-ġobnijiet il-kbar maħsuba għas-sajran ivarja bejn 10 u 15-il kg.

L-emendi stabbiliti hawn fuq huma maħsuba wkoll biex jagħmlu l-medda tal-ġobnijiet tal-ħalib tan-nagħaġ offruti lill-konsumaturi aktar omoġenja, biex b’hekk jiġi żgurat li l-prodott ikun aktar faċilment identifikabbli abbażi ta’ kif jiġi ppreżentat. F’termini ġenerali, l-esperjenza miksuba fis-snin li l-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott damet fis-seħħ żvelat il-kwistjonijiet imsemmija hawn fuq, li l-emendi proposti huma maħsuba biex jindirizzaw.

Fir-rigward tal-produzzjoni tal-“Pecorino Crotonese” f’forom mhux ċilindriċi, dan jirreferi esklużivament għall-prodott inkwistjoni f’forma ta’ kubu u maħkuk, li jrid jiġi ppakkjat minn qabel, qabel ma jitqiegħed fis-suq. L-għan huwa wkoll li jiġi limitat l-ipproċessar tal-iskart.

Metodu tal-produzzjoni

Materja prima

| — | Emenda li tikkonċerna l-Artikolu 4 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u l-punt 3.3 tad-Dokument Uniku
  Verżjoni attwali:

  “Ħalib: ħalib tan-nagħaġ sħiħ mhux ipproċessat, miksub esklużivament miż-żona tad-DOP, ipproċessat bis-sħana jew pasturizzat f’konformità mad-dispożizzjonijiet fis-seħħ.
  Tames: pejst tat-tames tal-gidjien.
  Huwa permess li jiġu żviluppati fermenti lattiċi naturali li jeżistu fil-ħalib sottomess għall-produzzjoni tal-ġobon jew l-użu ta’ kolturi katalisti tax-xorrox u tal-ħalib naturali li ġejjin jew jeżistu fiż-żona ta’ produzzjoni.
  Melħ: (NaCl) melħ tal-blat.”

  Verżjoni ġdida:

  “Il-ħalib tan-nagħaġ sħiħ jista’ jintuża mhux ipproċessat jew jgħaddi minn trattament bis-sħana, ipproċessar bis-sħana jew pasturizzazzjoni. L-użu ta’ addittivi u preservattivi ma huwiex permess.
  Tames: pejst tat-tames tal-gidjien.
  Huwa permess l-iżvilupp ta’ kulturi starter naturali tal-aċidu lattiku li huma preżenti fil-ħalib użat biex isir il-ġobon, u huwa permess ukoll l-użu ta’ starters naturali tax-xorrox u starters tal-ħalib li ġejjin miż-żona ta’ produzzjoni jew jinsabu fiha.
  Il-ħalib pasturizzat jew ipproċessat bis-sħana jista’ jiġi mlaqqam b’kulturi lattiċi indiġeni iżda jistgħu jintużaw biss kulturi starter inklużi fil-lista arkivjata miżmuma mill-assoċjazzjoni tal-protezzjoni għad-DOP. Il-lista tal-kulturi lattiċi tal-ħalib tan-nagħaġ magħżula miż-żona tal-produzzjoni tinżamm fl-A.R.S.A.C (Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura in Calabria - l-Aġenzija Reġjonali għall-Iżvilupp tal-Agrikoltura fil-Calabria, Viale Trieste, 95 – 87100 Cosenza). Din il-lista tista’ tiġi aġġornata minn żmien għal żmien hekk kif ir-riċerka l-ġdida tiġi vvalidata mill-assoċjazzjoni tal-protezzjoni.
  Melħ: (NaCl) melħ tal-blat.”

  Il-ħalib użat biex isir il-ġobon xorta għadu jrid ikun ħalib mhux ipproċessat sħiħ li jkun ġie pproċessat bis-sħana u pasturizzat. Ġie miżjud li “l-użu ta’ addittivi u preservattivi ma huwiex permess”, sabiex ma jitħalliex lok għal interpretazzjoni f’dan ir-rigward. Fir-rigward tal-użu tal-kulturi fil-proċess tal-produzzjoni tal-ġobon mill-ħalib pasturizzat u pproċessat bis-sħana, ġie miżjud li jistgħu jintużaw biss kulturi inklużi fil-lista arkivjata miżmuma mill-assoċjazzjoni tal-protezzjoni. Il-lista ġiet stabbilita mill-assoċjazzjoni tal-protezzjoni f’kollaborazzjoni mal-Università ta’ Bari u tinżamm mill-korp pubbliku A.R.S.A.C. sabiex jiġi żgurat li tkun tista’ tiġi aċċessata mill-produtturi kollha rreġistrati mal-korp ta’ kontroll.
  Dieta tal-annimali |
| --- | --- |

—

Emenda li tikkonċerna l-Artikolu 4 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u l-punt 3.3 tad-Dokument Uniku

Verżjoni attwali:

“Ħalib: ħalib tan-nagħaġ sħiħ mhux ipproċessat, miksub esklużivament miż-żona tad-DOP, ipproċessat bis-sħana jew pasturizzat f’konformità mad-dispożizzjonijiet fis-seħħ.

Tames: pejst tat-tames tal-gidjien.

Huwa permess li jiġu żviluppati fermenti lattiċi naturali li jeżistu fil-ħalib sottomess għall-produzzjoni tal-ġobon jew l-użu ta’ kolturi katalisti tax-xorrox u tal-ħalib naturali li ġejjin jew jeżistu fiż-żona ta’ produzzjoni.

Melħ: (NaCl) melħ tal-blat.”

Verżjoni ġdida:

“Il-ħalib tan-nagħaġ sħiħ jista’ jintuża mhux ipproċessat jew jgħaddi minn trattament bis-sħana, ipproċessar bis-sħana jew pasturizzazzjoni. L-użu ta’ addittivi u preservattivi ma huwiex permess.

Tames: pejst tat-tames tal-gidjien.

Huwa permess l-iżvilupp ta’ kulturi starter naturali tal-aċidu lattiku li huma preżenti fil-ħalib użat biex isir il-ġobon, u huwa permess ukoll l-użu ta’ starters naturali tax-xorrox u starters tal-ħalib li ġejjin miż-żona ta’ produzzjoni jew jinsabu fiha.

Il-ħalib pasturizzat jew ipproċessat bis-sħana jista’ jiġi mlaqqam b’kulturi lattiċi indiġeni iżda jistgħu jintużaw biss kulturi starter inklużi fil-lista arkivjata miżmuma mill-assoċjazzjoni tal-protezzjoni għad-DOP. Il-lista tal-kulturi lattiċi tal-ħalib tan-nagħaġ magħżula miż-żona tal-produzzjoni tinżamm fl-A.R.S.A.C (Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura in Calabria - l-Aġenzija Reġjonali għall-Iżvilupp tal-Agrikoltura fil-Calabria, Viale Trieste, 95 – 87100 Cosenza). Din il-lista tista’ tiġi aġġornata minn żmien għal żmien hekk kif ir-riċerka l-ġdida tiġi vvalidata mill-assoċjazzjoni tal-protezzjoni.

Melħ: (NaCl) melħ tal-blat.”

Il-ħalib użat biex isir il-ġobon xorta għadu jrid ikun ħalib mhux ipproċessat sħiħ li jkun ġie pproċessat bis-sħana u pasturizzat. Ġie miżjud li “l-użu ta’ addittivi u preservattivi ma huwiex permess”, sabiex ma jitħalliex lok għal interpretazzjoni f’dan ir-rigward. Fir-rigward tal-użu tal-kulturi fil-proċess tal-produzzjoni tal-ġobon mill-ħalib pasturizzat u pproċessat bis-sħana, ġie miżjud li jistgħu jintużaw biss kulturi inklużi fil-lista arkivjata miżmuma mill-assoċjazzjoni tal-protezzjoni. Il-lista ġiet stabbilita mill-assoċjazzjoni tal-protezzjoni f’kollaborazzjoni mal-Università ta’ Bari u tinżamm mill-korp pubbliku A.R.S.A.C. sabiex jiġi żgurat li tkun tista’ tiġi aċċessata mill-produtturi kollha rreġistrati mal-korp ta’ kontroll.

Dieta tal-annimali

| — | Emenda li tikkonċerna l-Artikolu 4 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u l-punt 3.3 tad-Dokument Uniku
  Verżjoni attwali:

  “Ir-razzjon bażiku fis-sena huwa magħmul l-aktar minn għalf/foraġġ li ġej miż-żona ġeografika. Il-bhejjem li jintużaw għall-ħalib jieklu l-aktar ħaxix li ġej mill-mergħat u ħuxlief kummerċjali mhux iffermentat ikkultivat fiż-żona. Ir-razzjon jista’ jiġi ssupplimentat b’konċentrati ħielsa mill-OMĠ minn barra ż-żona ġeografika, b’mod partikolari fil-jiem tax-xitwa meta n-nagħaġ ma jistgħux jirgħu u matul is-sajf meta x-xita tkun baxxa jew ineżistenti u r-ragħa ma jkunx biżżejjed biex jintgħalfu n-nagħaġ. Il-perċentwal massimu tas-supplimenti ma jistax jaqbeż l-40 % tat-total f’temp ta’ sena. It-trobbija tal-annimali hija semiselvaġġa: il-merħliet jitħallew ħielsa biex jirgħu u jidħlu lura fir-razzett filgħaxija, iżda jiġu ssorveljati, imlaqqma u kkurati meta jkun hemm bżonn. Il-merħliet jirgħu minn Settembru sa Ġunju.”

  Verżjoni ġdida:

  “Ir-razzjon bażiku fis-sena huwa magħmul l-aktar minn għalf/foraġġ li ġej miż-żona ġeografika. Il-bhejjem jieklu l-aktar ħaxix li ġej mill-mergħat u ħuxlief kummerċjali mhux iffermentat ikkultivat fiż-żona.
  Iż-żieda ta’ konċentrati dritti ħielsa mill-OMĠ minn barra ż-żona ġeografika hija permessa.
  Il-perċentwal massimu tas-supplimenti ma jistax jaqbeż l-40 % tat-total f’temp ta’ sena. It-trobbija tal-annimali hija semiselvaġġa: il-merħliet jitħallew ħielsa biex jirgħu u jidħlu lura fir-razzett filgħaxija, iżda jiġu ssorveljati, imlaqqma u kkurati meta jkun hemm bżonn.” |
| --- | --- |

—

Emenda li tikkonċerna l-Artikolu 4 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u l-punt 3.3 tad-Dokument Uniku

Verżjoni attwali:

“Ir-razzjon bażiku fis-sena huwa magħmul l-aktar minn għalf/foraġġ li ġej miż-żona ġeografika. Il-bhejjem li jintużaw għall-ħalib jieklu l-aktar ħaxix li ġej mill-mergħat u ħuxlief kummerċjali mhux iffermentat ikkultivat fiż-żona. Ir-razzjon jista’ jiġi ssupplimentat b’konċentrati ħielsa mill-OMĠ minn barra ż-żona ġeografika, b’mod partikolari fil-jiem tax-xitwa meta n-nagħaġ ma jistgħux jirgħu u matul is-sajf meta x-xita tkun baxxa jew ineżistenti u r-ragħa ma jkunx biżżejjed biex jintgħalfu n-nagħaġ. Il-perċentwal massimu tas-supplimenti ma jistax jaqbeż l-40 % tat-total f’temp ta’ sena. It-trobbija tal-annimali hija semiselvaġġa: il-merħliet jitħallew ħielsa biex jirgħu u jidħlu lura fir-razzett filgħaxija, iżda jiġu ssorveljati, imlaqqma u kkurati meta jkun hemm bżonn. Il-merħliet jirgħu minn Settembru sa Ġunju.”

Verżjoni ġdida:

“Ir-razzjon bażiku fis-sena huwa magħmul l-aktar minn għalf/foraġġ li ġej miż-żona ġeografika. Il-bhejjem jieklu l-aktar ħaxix li ġej mill-mergħat u ħuxlief kummerċjali mhux iffermentat ikkultivat fiż-żona.

Iż-żieda ta’ konċentrati dritti ħielsa mill-OMĠ minn barra ż-żona ġeografika hija permessa.

Il-perċentwal massimu tas-supplimenti ma jistax jaqbeż l-40 % tat-total f’temp ta’ sena. It-trobbija tal-annimali hija semiselvaġġa: il-merħliet jitħallew ħielsa biex jirgħu u jidħlu lura fir-razzett filgħaxija, iżda jiġu ssorveljati, imlaqqma u kkurati meta jkun hemm bżonn.”

Fir-rigward tal-użu ta’ konċentrati ħielsa mill-OMĠ fl-għalf tal-annimali, tħassar il-kliem “b’mod partikolari fil-jiem tax-xitwa meta n-nagħaġ ma jistgħux jirgħu”. L-emenda ma għandha l-ebda effett fuq l-effikaċja ta’ dan ir-rekwiżit peress li l-verżjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott attwalment fis-seħħ kienet tipprevedi li jekk ir-ragħa jkun skars, ir-razzjon tal-annimali jista’ jiġi ssupplimentat b’konċentrati; l-għan uniku tal-emenda huwa li jiġu eliminati l-interpretazzjonijiet soġġettivi.

It-tieni emenda tikkonċerna l-perjodu li fih in-nagħaġ jitħallew jirgħu (il-verżjoni attwali tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott tipprevedi li dan huwa minn Settembru sa Ġunju). Ġie deċiż li titneħħa r-referenza għall-perjodu tar-ragħa għan-nagħaġ minħabba li, f’dawn l-aħħar snin, ma huwiex rari li l-kundizzjonijiet ma jkunux adattati għar-ragħa fix-xhur ta’ Lulju u Awwissu bħala riżultat tat-tibdil fil-klima.

Tikkettar:

Tikkettar:

| — | Emenda li tikkonċerna l-Artikolu 8 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u l-punt 3.6 tad-Dokument Uniku
  Verżjoni attwali:

  “Il-‘Pecorino Crotonese’ DOP huwa kkummerċjalizzat sħiħ jew f’porzjonijiet b’konformità mal-leġiżlazzjoni eżistenti.”

  Verżjoni ġdida:

  “Għall-ġobnijiet li jiżnu bejn 1 kg u 15-il kg, il-‘Pecorino Crotonese’ huwa kkummerċjalizzat sħiħ jew f’porzjonijiet f’konformità mad-dispożizzjonijiet fis-seħħ. Għall-ġobnijiet li jiżnu inqas minn 1 kg, il-‘Pecorino Crotonese’ huwa kkummerċjalizzat sħiħ.” |
| --- | --- |

—

Emenda li tikkonċerna l-Artikolu 8 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott u l-punt 3.6 tad-Dokument Uniku

Verżjoni attwali:

“Il-‘Pecorino Crotonese’ DOP huwa kkummerċjalizzat sħiħ jew f’porzjonijiet b’konformità mal-leġiżlazzjoni eżistenti.”

Verżjoni ġdida:

“Għall-ġobnijiet li jiżnu bejn 1 kg u 15-il kg, il-‘Pecorino Crotonese’ huwa kkummerċjalizzat sħiħ jew f’porzjonijiet f’konformità mad-dispożizzjonijiet fis-seħħ. Għall-ġobnijiet li jiżnu inqas minn 1 kg, il-‘Pecorino Crotonese’ huwa kkummerċjalizzat sħiħ.”

Din l-emenda għall-piż tal-prodott ġiet deċiża sabiex jiġi speċifikat li l-ġobnijiet li jiżnu aktar minn 1 kg biss jistgħu jitqiegħdu fis-suq f’porzjonijiet. L-għan ta’ din l-emenda huwa li tiżgura standard għoli ta’ preżentazzjoni tal-prodott.

Il-ġobnijiet iż-żgħar ma humiex adattati biex jinqasmu f’ifilsa. Il-qsim tal-ġobon ta’ 0,5 kg f’żewġ porzjonijiet ta’ 250 g, pereżempju, ikun ifisser żewġ ġobniet f’forma ta’ nofs qamar aktar milli feles wieħed. L-intenzjoni tal-assoċjazzjoni tal-protezzjoni hija li l-“Pecorino Crotonese” għandu jkompli jinbiegħ sħiħ u/jew f’porzjonijiet, bħala l-uniċi formati possibbli permessi fil-preżentazzjoni tal-ġobon lill-konsumaturi.

Il-qsim tal-ġobon f’porzjonijiet iħaffef ukoll il-proċess tal-maturazzjoni, bir-riżultat li l-pecorino żgħir frisk malajr jieħu l-proprjetajiet ta’ ġobon kważi semiiebes. Il-ġobnijiet iż-żgħar jinxfu malajr u jitilfu l-karatteristiċi organolettiċi tagħhom sakemm ma jiġux ittrattati.

Din l-emenda tikkonċerna l-Artikolu 9 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott (dettalji speċifiċi tal-logo) u l-punt 3.6 (sic) tad-Dokument Uniku.

Il-formulazzjoni attwali tal-Artikolu 9 (tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott) u l-punt 3.6 (sic) tad-Dokument Uniku:

“Il-logo tal-prodott huwa magħmul minn żewġ partijiet, fuq ix-xellug hemm il-parti grafika tal-logo u fuq il-lemin hemm il-kliem tal-logo. Il-logo jrid jiġi mmarkat bin-nar jew b’timbri li jaqtgħu fuq il-forom tal-ġobon u l-kliem jiġi stampat fuq il-qoxra tal-ġenb.”

Image 1

Verżjoni ġdida:

L-Artikolu 9 tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott:

“Il-logo jikkonsisti mill-ewwel ittra tal-kelma ‘Crotone/Crotonese;, jiġifieri l-ittra “C” imdawra laġenbha - b’marka żgħira miżjuda biex tirrappreżenta għajn - sabiex tiġi tixbah ir-ras ta’ nagħġa, imdawra bil-kliem: ‘PECORINO CROTONESE DOP’. Dawn l-elementi min-naħa tagħhom huma mdawrin b’ċirku li jixbah il-forma tal-ġobon Pecorino sħiħ. Iċ-ċirkonferenza hija maqsuma fir-rokna t’isfel tal-lemin minn triangolu li jirrappreżenta porzjon tal-ġobon Pecorino li għadu kif inqata’. It-tifsira titwassal direttament u immedjatament. Huwa logo li jirrappreżenta prodott tal-ġobon, b’mod aktar speċifiku ġobon magħmul minn ħalib tan-nagħaġ ta’ kwalità għolja.

Il-kliem ‘PECORINO CROTONOSE DOP’ jerġa’ jidher ġewwa l-logo, imqiegħed fuq żewġ linji, waħda taħt l-oħra, fuq il-lemin tal-‘vinjetta’ jew taħtha. Il-logo għandu dejjem jintwera kollu kemm hu. L-użu tal-logo simplifikat, jiġifieri meta l-logo ta’ barra jkun nieqes, huwa permess biss u esklużivament fil-verżjoni tal-‘vinjetta’. Madankollu, il-maqlub, jiġifieri logo li juri biss il-kliem ‘Pecorino Crotonese’, ma huwiex permess. Fil-qosor, hemm tliet verżjonijiet awtorizzati tal-logo: orizzontali, vertikali u l-‘vinjetta’.

Il-verżjoni tal-‘vinjetta’ tal-logo trid tiġi mmarkata bin-nar, b’timbri li jaqtgħu fuq il-forom jew b’timbri ta’ linka tajba għall-użu mal-ikel fuq il-Pecorino fuq wieħed mill-uċuh tal-ġobon. Għandu jintwera l-kodiċi ta’ identifikazzjoni alfanumeriku għall-maħleb tal-ġobon. Dan jista’ jiġi stampat direttament fuq il-ġobon bl-użu tal-metodi msemmija hawn fuq jew jintwera fuq it-tikketta.

Il-qoxra tal-ġenb tal-ġobon tista’ tiġi mmarkata b’mod fakultattiv. Huwa permess li l-logo fuq din il-parti tal-ġobon jiġi riprodott bl-użu tal-metodi stabbiliti.”

Image 2

Image 3

Il-Punt 3.6 (sic) tad-Dokument Uniku

“Il-logo għandu dejjem jintwera kollu kemm hu. L-użu tal-logo simplifikat, jiġifieri meta l-logo ta’ barra jkun nieqes, huwa permess biss u esklużivament fil-verżjoni tal-‘vinjetta’. Madankollu, il-maqlub, jiġifieri logo li juri biss il-kliem ‘Pecorino Crotonese’, ma huwiex permess. Fil-qosor, hemm tliet verżjonijiet awtorizzati tal-logo: orizzontali, vertikali u l-‘vinjetta’.

Il-verżjoni tal-‘vinjetta’ tal-logo trid tiġi mmarkata bin-nar, b’timbri li jaqtgħu fuq il-forom jew b’timbri ta’ linka tajba għall-użu mal-ikel fuq il-Pecorino fuq wieħed mill-uċuh tal-ġobon. Għandu jintwera l-kodiċi ta’ identifikazzjoni alfanumeriku għall-maħleb tal-ġobon. Dan jista’ jiġi stampat direttament fuq il-ġobon bl-użu tal-metodi msemmija hawn fuq jew jintwera fuq it-tikketta.

Il-qoxra tal-ġenb tal-ġobon tista’ tiġi mmarkata b’mod fakultattiv. Huwa permess li l-logo fuq din il-parti tal-ġobon jiġi riprodott bl-użu tal-metodi stabbiliti.”

Image 4

Image 5

L-iskop tal-logo tal-“Pecorino Crotonese” huwa li jenfasizza l-karatteristiċi ta’ ġobon distintiv u ta’ kwalità għolja li huwa marbut maż-żona tal-produzzjoni. Il-logo ġie ddisinjat mill-ġdid biex itejjeb din it-tifsira, biex b’hekk tinħoloq aktar armonija bejn il-grafika u t-test, filwaqt li fl-istess ħin jiġi permess l-użu ta’ verżjoni simplifikata tal-logo.

Il-logo jgħaqqad il-grafika u t-test fil-forma definita u li tintgħaraf tal- “vinjetta” li hija adattata għal ħafna użi, b’mod partikolari meta l-ġobniet ikunu qed jiġu mmarkati (jew bin-nar jew b’timbri li jaqtgħu fuq il-forom tal-ġobon).

Il-kuluri ġew issimplifikati fil-proċess biex titnaqqas l-ispiża tal-istampar tat-tikketti u tfasslu l-“Linji Gwida Manwali tad-Ditta” biex jagħmluha eħfef għal dawk li jagħmlu t-tikketti għad-DOP fid-diversi formati u kuluri.

DOKUMENT UNIKU

“Pecorino Crotonese”

“Pecorino Crotonese”

Nru tal-UE: PDO-IT-1111-AM01 – 24.1.2022

Nru tal-UE: PDO-IT-1111-AM01 – 24.1.2022

DOP (X) IĠP ( )

DOP (X) IĠP ( )

1.   Isem/Ismijiet

Isem/Ismijiet

“Pecorino Crotonese”

2.   Stat Membru jew pajjiż terz

Stat Membru jew pajjiż terz

L-Italja

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott [bħal fl-Anness XI]

Tip ta’ prodott [bħal fl-Anness XI]

Klassi 1.3 – Ġobon

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Id-denominazzjoni ta’ oriġini protetta “Pecorino Crotonese” hija ġobon iebes, nofsu msajjar, magħmul esklużivament minn ħalib tan-nagħaġ sħiħ.

Meta jitqiegħed fis-suq għall-konsum fil-varjetajiet friski, semiiebsin u misjura, anke meta jkun maħkuk, ikollu l-karatteristiċi fiżiċi li ġejjin:

Forma: ċilindrika b’uċuh ċatti jew ftit konvessi u b’qoxra tal-ġenb dritta jew ftit konvessa;

Forma

Piż:

| | ġobon frisk: id-daqs iż-żgħir jiżen bejn 0,5 kg u 1,2 kg; id-daqs il-medju jiżen bejn 1,3 kg u 3 kg. |
| --- | --- |

ġobon frisk: id-daqs iż-żgħir jiżen bejn 0,5 kg u 1,2 kg; id-daqs il-medju jiżen bejn 1,3 kg u 3 kg.

ġobon frisk

| | ġobon semiiebes u misjur: id-daqs il-medju jiżen bejn 1,3 kg u 2,5 kg; id-daqs il-kbir jiżen bejn 5 kg u 15-il kg. |
| --- | --- |

ġobon semiiebes u misjur: id-daqs il-medju jiżen bejn 1,3 kg u 2,5 kg; id-daqs il-kbir jiżen bejn 5 kg u 15-il kg.

ġobon semiiebes u misjur

Dimensjonijiet: il-qisien ivarjaw skont il-piż tal-ġobon.

Għall-ġobnijiet li jiżnu bejn 0,5 kg u 3 kg, l-għoli tal-qoxra tal-ġenb ivarja bejn 5 cm u 12-il cm u d-dijametru tal-ġnub bejn 10 cm u 18-il cm.

Għall-ġobnijiet li jiżnu bejn 5 kg u 15-il kg, l-għoli tal-qoxra tal-ġenb ivarja bejn 12-il cm u 20 cm u d-dijametru tal-ġnub bejn 18-il cm u 30 cm.

Il-“Pecorino Crotonese” jista’ jiġi prodott biss f’forma mhux ċilindrika għal ċerti skopijiet, u esklużivament meta l-prodott ikun se jiġi ppakkjat minn qabel (f’forma mqatta’, f’forma ta’ kubu jew f’forma maħkuka). L-għan huwa li jiġi limitat l-ipproċessar tal-iskart, soġġett għall-konformità mar-rekwiżiti tal-piż u l-għoli. Il-biċċiet mhux ċilindriċi jridu jiżnu bejn 1 kg u 3 kg.

Ix-xaħam fil-materja niexfa jrid jkun tal-inqas 40 %; il-kontenut ta’ proteina jrid ikun tal-inqas 25 % (g/100 g tal-parti li tittiekel); il-kontenut ta’ ndewwa jrid jammonta għal mill-inqas 30 %, u s-sinjali tal-qoffa jridu jidhru fuq il-forom tal-ġobon. Użu: Il-“Pecorino Crotonese” jintuża bħala ġobon tal-mejda, f’forma friska, semiiebsa, misjura, jew maħkuka.

Użu:

Pecorino Crotonese Fresco [Pecorino Crotonese Frisk]: qoxra bajda jew kulur it-tiben ċar. Togħma distinta, delikata u ftit aċiduża b’qoxra rqiqa. Jidhru s-sinjali tipiċi tal-qoffa. Il-korporatura tal-ġobon hija ratba, uniformi u kremuża, b’kulur abjad lewn il-ħalib, bi ftit toqob biss.

“Pecorino Crotonese Semiduro” [Pecorino Crotonese Semiiebes]: qoxra ħoxna ta’ kulur kannella ċar. Togħma intensa u bbilanċjata sew. Il-korporatura tal-ġobon hija soda bi ftit toqob biss.

Pecorino Crotonese Stagionato [Pecorino Crotonese Misjur] b’perjodu ta’ sajran twil (aktar minn 6 xhur): qoxra iebsa u kannella; tista’ tkun miksija (imħawra) biż-żejt jew residwi taż-żebbuġ. Togħma intensa u distinta, u jħalli togħma ħafifa pikkanti. Il-korporatura tal-ġobon hija kulur it-tiben ċar bi ftit toqob biss.

Karatteristiċi organolettiċi: waqt it-tidwiq, malli jinqata’, il-ġobon ikollu riħa ħafifa ta’ ħalib tan-nagħaġ, imħallta b’mod armonjuż ma’ rwejjaħ oħra tipiċi tal-ġobon, bħar-riħa tal-ħuxlief, il-ħaxix tal-għalqa matur, ġellewż u duħħan.

Karatteristiċi organolettiċi:

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Ir-razzjon bażiku matul is-sena huwa magħmul l-aktar minn għalf/foraġġ li ġej miż-żona ġeografika. Il-bhejjem li jintuża l-ħalib tagħhom jieklu l-aktar ħaxix li ġej mill-mergħat is-sena kollha u ħuxlief kummerċjali mhux iffermentat ikkultivat fiż-żona. Iż-żieda ta’ konċentrati ħielsa mill-OMĠ minn barra ż-żona ġeografika hija permessa fi żminijiet meta r-ragħa ma jkunx disponibbli; dan iseħħ prinċipalment fix-xitwa, matul il-perjodi l-aktar kesħin meta l-veġetazzjoni tkun skarsa u t-temp ikrah, u fis-sajf, meta jkun hemm perjodi twal ta’ ftit xita jew xejn. Il-perċentwal massimu tas-supplimenti ma jistax jaqbeż l-40 % tat-total f’temp ta’ sena. It-trobbija tal-annimali hija semiselvaġġa: il-merħliet jitħallew ħielsa biex jirgħu u jidħlu lura fir-razzett filgħaxija, iżda jiġu ssorveljati, imlaqqma u kkurati meta jkun hemm bżonn.

Il-materja prima użata hija kif ġej:

| — | Ħalib: tan-nagħaġ sħiħ mhux ipproċessat, ipproċessat bis-sħana jew pasturizzat f’konformità mad-dispożizzjonijiet fis-seħħ. |
| --- | --- |

—

Ħalib: tan-nagħaġ sħiħ mhux ipproċessat, ipproċessat bis-sħana jew pasturizzat f’konformità mad-dispożizzjonijiet fis-seħħ.

| — | Tames: pejst tat-tames tal-gidjien. |
| --- | --- |

—

Tames: pejst tat-tames tal-gidjien.

| — | Melħ: (NaCl) melħ tal-blat. |
| --- | --- |

—

Melħ: (NaCl) melħ tal-blat.

Il-ħalib tan-nagħaġ kollu jrid jiġi esklużivament minn nagħaġ imrobbi fiż-żona ġeografika tad-DOP “Pecorino Crotonese”.

Il-ħalib tan-nagħaġ sħiħ jista’ jintuża mhux ipproċessat jew jgħaddi minn trattament bis-sħana, ipproċessar bis-sħana jew pasturizzazzjoni. L-użu ta’ addittivi u preservattivi ma huwiex permess. Il-ħalib pasturizzat jew ipproċessat bis-sħana jista’ jiġi mlaqqam b’kulturi lattiċi indiġeni iżda jistgħu jintużaw biss starters inklużi fil-lista arkivjata miżmuma mill-assoċjazzjoni tal-protezzjoni għad-DOP. Il-lista tal-kulturi lattiċi tal-ħalib tan-nagħaġ magħżula miż-żona tal-produzzjoni tinżamm fl-A.R.S.A.C (Azienda Regionale per lo Sviluppo dell’Agricoltura in Calabria - l-Aġenzija Reġjonali għall-Iżvilupp tal-Agrikoltura fil-Calabria, Viale Trieste, 95 – 87100 Cosenza – 87100 Cosenza). Din il-lista tista’ tiġi aġġornata minn żmien għal żmien hekk kif ir-riċerka l-ġdida tiġi vvalidata mill-assoċjazzjoni tal-protezzjoni.

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Trobbija tal-bhejjem, produzzjoni tal-ħalib, produzzjoni u sajran tal-ġobon

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

Għall-ġobnijiet li jiżnu bejn 1 kg u 15-il kg, il-“Pecorino Crotonese” huwa kkummerċjalizzat sħiħ jew f’porzjonijiet f’konformità mad-dispożizzjonijiet fis-seħħ. Għall-ġobnijiet li jiżnu inqas minn 1 kg, il-“Pecorino Crotonese” huwa kkummerċjalizzat sħiħ.

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

It-tikketta mwaħħla mal-“Pecorino Crotonese” tinkludi mhux biss l-informazzjoni meħtieġa mil-liġi iżda wkoll il-formulazzjonijiet addizzjonali li ġejjin: il-logo tal-“Pecorino Crotonese”, segwit bil-kliem “Denominazione di Origine Protetta” [Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta] jew bit-taqsira “D.O.P.” [DOP], is-simboli tal-Unjoni u possibbilment referenza għar-Regolament tal-UE; l-isem kummerċjali u l-indirizz tal-produttur. Għall-prodott li huwa ddestinat għas-swieq internazzjonali tista’ tintuża l-iskrizzjoni “Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta” u l-logo Komunitarju fil-lingwa tal-pajjiż ta’ destinazzjoni. Il-karattri li juru l-kliem “Pecorino Crotonese DOP” jew il-kliem l-ieħor permess għandhom jinġabru flimkien fl-istess kamp viżiv u jkunu ċari, jinqraw, ma jitħassrux u kbar biżżejjed biex jispikkaw mill-isfond li fuqu huma stampati, sabiex ikunu jistgħu jintgħarfu b’mod ċar mit-test u/jew mill-grafika l-oħra kollha. It-trademarks tal-proċessuri u n-negozjanti jistgħu jiġu inklużi fuq it-tikketta, iżda f’daqs tat-tipa iżgħar minn dak tal-logo tad-DOP.

Il-logo għandu dejjem jintwera kollu kemm hu. L-użu tal-logo simplifikat, jiġifieri meta l-logo ta’ barra jkun nieqes, huwa permess biss u esklużivament fil-verżjoni tal-“vinjetta”. Madankollu, il-maqlub, jiġifieri logo li juri biss il-kliem “Pecorino Crotonese”, ma huwiex permess. Fil-qosor, hemm tliet verżjonijiet awtorizzati tal-logo: orizzontali, vertikali u l-“vinjetta”.

Il-verżjoni tal-“vinjetta” tal-logo trid tiġi mmarkata bin-nar, b’timbri li jaqtgħu fuq il-forom jew b’timbri ta’ linka tajba għall-użu mal-ikel fuq il-Pecorino fuq wieħed mill-uċuh tal-ġobon. Għandu jintwera l-kodiċi ta’ identifikazzjoni alfanumeriku għall-maħleb tal-ġobon. Dan jista’ jiġi stampat direttament fuq il-ġobon bl-użu tal-metodi msemmija hawn fuq jew jintwera fuq it-tikketta.

Il-qoxra tal-ġenb tal-ġobon tista’ tiġi mmarkata b’mod fakultattiv. Huwa permess li l-logo fuq din il-parti tal-ġobon jiġi riprodott bl-użu tal-metodi stabbiliti.

Image 6

Image 7

4.   Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Iż-żona fejn jiġi prodott u jitħalla jsir il-ġobon tinkludi t-territorju amministrattiv kollu tal-muniċipalitajiet fil-Provinċja ta’ Crotone: Belvedere Spinello, Caccuri, Carfizzi, Casabona, Castelsilano, Cerenzia, Cirò, Cirò Marina, Cotronei, Crotone, Crucoli, Cutro, Isola di Capo Rizzuto, Melissa, Mesoraca, Pallagorio, Petilia Policastro, Rocca di Neto, Roccabernarda, San Mauro Marchesato, San Nicola Dell’Alto, Santa Severina, Savelli, Scandale, Strongoli, Umbriatico u Verzino; it-territorju amministrattiv kollu tal-muniċipalitajiet fil-Provinċja ta’ Catanzaro li ġejjin: Andali, Belcastro, Botricello, Cerva, Cropani, Marcedusa, Petronà, Sellia, Sersale, Simeri Crichi, Soveria Simeri u Zagarise; u t-territorju amministrattiv kollu tal-muniċipalitajiet fil-Provinċja ta’ Cosenza li ġejjin: Bocchigliero, Calopezzati, Caloveto, Campana, Cariati, Cropalati, Crosia, Mandatoriccio, Crosia, Paludi, Pietrapaola e San Giovanni in Fiore, Scala Coeli u Terravecchia.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Rabta maż-żona ġeografika

Iż-żona ġeografika tal-produzzjoni hija żona omoġenja kemm fis-sens ġeografiku kif ukoll dak storiku/kulturali u tikkoinċidi mat-territorju tal-Markiżat ta’ Crotone, kif ilha magħrufa ż-żona inkwistjoni sa mill-1390 AD “il quddiem.

Iż-żona tal-produzzjoni hija kkaratterizzata mill-għoljiet lokali tat-tafal Plioċenu li huma tipiċi fil-Provinċja ta’ Crotone u miż-żona muntanjuża li tmiss mal-Provinċja bejn Sila Piccola u Sila Grande. Fir-rigward tal-ġeografija fiżika, din iż-żona hija interkonnessa mill-qrib ħafna, hekk kif il-plateaus ta’ Silan jservu bħala l-mergħat naturali tas-sajf għall-merħliet li jinżammu fl-għoljiet bejn dawn il-muntanji u l-Baħar Joniku. Din il-konfigurazzjoni speċifika tal-art influwenzat il-klima lokali, li hija kkaratterizzata minn xtiewi kesħin u sjuf sħan, iżda b’firxa ta’ temperaturi ta’ kuljum relattivament limitata. Il-livelli tal-umdità huma uniformi, b’umdità relattiva medja ta’ 58 %.

Fiż-żona ta’ produzzjoni tal-‘Pecorino Crotonese’ hemm 398 impriża agrikola tan-nagħaġ b’numru totali ta’ madwar 49 000 nagħġa. Din iċ-ċifra żdiedet b’madwar 4 % f’dawn l-aħħar 10 snin, għall-kuntrarju tat-tendenza ġenerali għan-numru ta’ nagħaġ fl-Italja.

Is-sistema ta’ trobbija hija dik semiselvaġġa flimkien mal-prattika tradizzjonali ta’ moviment staġunali tal-bhejjem minn u lejn il-mergħat tal-muntanji. Fiż-żona ta’ produzzjoni hemm għadd kbir ta’ mergħat (aktar minn 40 % tal-UAA tintuża għall-mergħa u art bil-ħaxix permanenti). Essenzjalment, il-flora tal-mergħat naturali tal-Markeżat hija magħmula minn speċijiet ta’ pjanti naturali - bħal sikrana, silla, ċikwejra, silla tan-nebbieta, alfalfa - ta’ ekotipi lokali.

Fit-territorju tad-DOP, ix-xogħol tal-produttur tal-ġobon jitqies bħala wieħed prestiġjuż u jagħti xhieda tat-tradizzjoni antika ddokumentata fl-istorja. L-għarfien tal-produtturi tal-ġobon huwa element importanti tal-ispeċifiċità tal-prodott - fil-fatt, il-produzzjoni ssir bl-idejn. Huwa importanti li l-produttur tal-ġobon ikun jaf jagħraf il-punt tajjeb ta’ koagulazzjoni tal-ħalib biex jipproċedi għat-tkissir tal-baqta bl-użu ta’ tagħmir lokali, il-‘miscu’, sabiex inaqqas il-baqta għad-daqs ta’ ħbub tar-ross. Il-forma ta’ din l-għodda tagħmilha possibbli li l-baqta titkisser b’mod enerġetiku li joħroġ ħafna xaħam, tant li x-xorrox li jifdal ikollu dehra ta’ ħalib. Dan ix-xorrox lokalment jissejjaħ ‘lacciata’ u huwa sinjal li l-baqta tkun inħadmet kif suppost. Pass ieħor importanti ħafna huwa l-aġitazzjoni tal-baqta sabiex tgħin fl-iskular tax-xorrox (proċess magħruf bħala ‘frugatura’) u l-ippressar manwali tal-baqta fil-forom ta’ qfief. Il-baqta imbagħad terġa’ tiġi aġitata u mdawra biex terġa’ tiġi ppressata fil-qfief, qabel ma finalment tiġi mgħaddsa fix-xorrox ‘lacciata’. Il-ġobon jitħalla jaċidifika għal ġurnata jew iżjed sabiex imbagħad tibda l-fażi tas-sajran. Matul is-sajran, fuq il-wiċċ tiżviluppa moffa karatteristika. Il-produttur tal-ġobon jissorvelja dan il-proċess u jrid ikun jaf jagħraf u b’hekk jagħżel il-ġobon li ġie prodott b’mod korrett u jarmi il-bqija. Hekk kif il-ġobon ikun qed isir, huwa importanti wkoll li jiġi vvalutat il-mument it-tajjeb biex wieħed jaqleb il-ġobnijiet, jixkupiljahom, jaħsilhom jew biex isir il-kisi biż-żejt taż-żebbuġa jew bir-residwi taż-żebbuġ.

miscu

lacciata

frugatura

lacciata

Il-karatteristiċi distintivi tal-‘Pecorino Crotonese’ huma: - riħa ħafifa ta’ ħalib tan-nagħaġ, imħallta b’mod armonjuż ma’ rwejjaħ oħra tipiċi tal-ġobon, bħar-riħa tal-ħuxlief, il-ħaxix tal-għalqa matur, ġellewż u duħħan; l-ebda waħda minn dawn l-irwejjaħ ma tiddomina jew, l-aktar l-aktar, ir-riħa tan-nagħaġ tiddomina ftit; - korporatura kumpatta bi ftit toqob biss. - Il-ġobon ma tantx hu elastiku fil-ħalq; waqt li jintmagħad, in-natura granulari tal-ġobon tista’ tinħass, bil-granuli jdubu sew fil-ħalq wara li jintmagħdu kif jixraq. F’dan il-punt it-togħma tipika timla” l-ħalq b’persistenza twila u pjaċevoli fil-palat. In-natura distintiva tas-sistema ta’ trobbija semiselvaġġa tfisser li l-bhejjem jiġu mitmugħa l-aktar il-flora selvaġġa li tinsab fiż-żona tal-produzzjoni. It-togħmiet distintivi li jinsabu fil-“Pecorino Crotonese” jirriżultaw minn komponenti speċifiċi, jiġifieri t-terpeni u s-seskwiterpeni, li huma preżenti biss fi kwantitajiet sinifikanti f’ċerti familji ta’ pjanti, bħall-Poaceae, Brassicaceae, Apiaceae, Asteraceae u oħrajn li normalment jittieklu min-nagħaġ waqt li jkunu qegħdin jirgħu. Peress li dawn il-komponenti huma aromatiċi ħafna u huma marbuta ma’ ċerti pjanti speċifiċi, il-preżenza tagħhom fil-ġobon tirrifletti ż-żona fejn l-annimali jirgħu. Għalhekk, hija l-mikroflora selvaġġa li tiddetermina l-karatteristiċi organolettiċi tal-“Pecorino Crotonese”. Il-prattika tradizzjonali ta’ ragħa fil-muntanji tippermetti li n-nagħaġ jiġu protetti mill-istress ambjentali u nutrizzjonali matul is-sħana tas-sajf u għalhekk jiġu ppreservati l-komponenti tat-togħma tal-ħalib. Il-klima taż-żona għandha impatt deċiżiv fuq il-proċess tal-maturazzjoni u tikkontribwixxi għall-istruttura tipika tal-“Pecorino Crotonese”. Matul is-sekli, il-livell ta’ umdità karatteristiku taż-żona kkontribwixxa għad-definizzjoni tat-tekniki ta’ maturazzjoni u huwa riżorsa ambjentali importanti għall-maturazzjoni tal-ġobon. Sabiex il-ġobon isir kif suppost, il-livell ta’ umdità la jrid ikun għoli wisq, peress li dan joħloq riskju li l-ġobon ma jinxifx b’mod korrett, u lanqas varjabbli wisq, sabiex jiġu żgurati kundizzjonjiet uniformi matul il-perjodu kollu tas-sajran. Il-fatt li l-livelli ta’ umdità huma ġeneralment uniformi jippermetti li s-sajran tal-“Pecorino Crotonese” jseħħ b’mod gradwali. Dan jagħti lill-ġobon l-istruttura fiżika distintiva tiegħu, bħas-sodezza u n-nuqqas ta’ toqob. Ir-rabta inseparabbli mar-riżorsi umani tat-territorju, li hija ddeterminata mit-teknika tal-produzzjoni tal-ġobon li ġejja mit-tradizzjoni lokali tal-imgħallma/produtturi tal-ġobon li ilha għaddejja għal sekli sħaħ, ippermettiet li r-reputazzjoni taż-żona ta’ Crotone għall-ipproċessar tal-ħalib tibqa’ l-istess matul is-snin. Il-kompetenzi speċjalizzati huma partikolarment importanti fejn jidħol ix-xogħol manwali: mit-tiswir tal-baqta, għat-tqegħid fil-forom, għall-operazzjonijiet ta’ trattament u kontroll tal-ġobon matul is-sajran. L-użu ta’ kulturi starter tax-xorrox u ta’ kulturi starter tal-ħalib naturali li ġejjin minn u jeżistu fiż-żona ta’ produzzjoni joħloq rabta mikrobijoloġika importanti maż-żona. Il-kultura starter tax-xorrox li tiġi mill-ħalib lokali tiggarantixxi ż-żieda ta’ batterji tal-aċidu lattiku tipiċi taż-żona ta’ oriġini u, għalhekk, tikkontribwixxu għall-ispeċifiċità tal-ġobon. Il-ġobon “Pecorino Crotonese” huwa parti integrali mill-ispazju rurali li jifforma ż-żona ta’ produzzjoni: jista’ jiġi intraċċat lura għal żmien twil ħafna, saħansitra qabel il-Medjuevu, u d-dokumenti li jagħtu prova tal-esportazzjoni jmorru lura sas-seklu 16. Matul il-Viċirenju Awstrijak (1707–1734), il-ġobon kien jiġi esportat fuq skala enormi. Fil-bidu ta’ Jannar 1712 f’Napli, is-saċerdot Giacinto Tassone di Cutro biegħ lin-negozjant Naplitan Aniello Montagna “200 cantara ta’ ġobon Cotrone mill-istaġjun attwali ta’ din is-sena, mhux minfuħ, jew mikul mid-dud, maqsum jew imxaqqaq”. Anki f’dawn l-aħħar 25 sena, l-isem intuża b’mod kontinwu fit-tikketti kummerċjali u minn organizzazzjoni ta’ nissiela lokali, u kien hemm ukoll diversi tentattivi ta’ imitazzjoni minn produtturi li jinsabu barra mir-reġjun.

cantara

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott

It-test konsolidat tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott huwa disponibbli fuq is-sit web li ġej: http://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/3335

jew inkella:

| | billi żżur direttament il-paġna ewlenija tal-Ministeru għall-Politika tal-Agrikoltura, tal-Ikel u tal-Forestrija (www.politicheagricole.it) u tikklikkja fuq “Qualità” (fin-naħa ta’ fuq tal-lemin tal-iskrin), u mbagħad fuq “Prodotti DOP IGP STG” (fuq in-naħa tax-xellug tal-iskrin) u fl-aħħar tagħfas fuq “Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”. |
| --- | --- |

billi żżur direttament il-paġna ewlenija tal-Ministeru għall-Politika tal-Agrikoltura, tal-Ikel u tal-Forestrija (www.politicheagricole.it) u tikklikkja fuq “Qualità” (fin-naħa ta’ fuq tal-lemin tal-iskrin), u mbagħad fuq “Prodotti DOP IGP STG” (fuq in-naħa tax-xellug tal-iskrin) u fl-aħħar tagħfas fuq “Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE”.

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

1

---