# Den Europæiske Unions C 303/2023

| | ISSN 1977-0871 |
| --- | --- |
| Den Europæiske Unions
  Tidende | C 303 |
| | |
| Dansk udgave | Meddelelser og oplysninger | 66. årgang28. august 2023 |

ISSN 1977-0871

Den Europæiske Unions

Tidende

C 303

Dansk udgave

Meddelelser og oplysninger

66. årgang28. august 2023

---

| Indhold | Side |
| --- | --- |
| | II   Meddelelser |
| | MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER |
| | Europa-Kommissionen |
| 2023/C 303/01 | Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.11205 — INPEX CORPORATION / ENEL GREEN POWER / ENEL GREEN POWER AUSTRALIA) (
  1
  ) | 1 |

Indhold

Side

II   Meddelelser

MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

2023/C 303/01

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.11205 — INPEX CORPORATION / ENEL GREEN POWER / ENEL GREEN POWER AUSTRALIA) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Oplysninger |
| --- | --- |
| | OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER |
| | Europa-Kommissionen |
| 2023/C 303/02 | Euroens vekselkurs — 25. august 2023 | 2 |

IV   Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

2023/C 303/02

Euroens vekselkurs — 25. august 2023

2

---

| | V   Øvrige meddelelser |
| --- | --- |
| | PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN |
| | Europa-Kommissionen |
| 2023/C 303/03 | Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.11193 — BAOSTEEL / SAUDI ARAMCO / PIF / JV) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  ) | 3 |
| | ANDET |
| | Europa-Kommissionen |
| 2023/C 303/04 | Offentliggørelse af en ansøgning om registrering af en betegnelse i henhold til artikel 50, stk. 2, litra b), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om k 21⁄21valitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer | 5 |
| 2023/C 303/05 | Offentliggørelse af en ansøgning om registrering af en betegnelse i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer | 11 |

V   Øvrige meddelelser

PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN

Europa-Kommissionen

2023/C 303/03

Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.11193 — BAOSTEEL / SAUDI ARAMCO / PIF / JV) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  )

1

3

ANDET

Europa-Kommissionen

2023/C 303/04

Offentliggørelse af en ansøgning om registrering af en betegnelse i henhold til artikel 50, stk. 2, litra b), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om k 21⁄21valitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

5

2023/C 303/05

Offentliggørelse af en ansøgning om registrering af en betegnelse i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

11

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EØS-relevant tekst. |

---

(1)   EØS-relevant tekst.

1

| DA | |
| --- | --- |

DA

---

II Meddelelser

MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

| 28.8.2023 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 303/1 |
| --- | --- | --- | --- |

28.8.2023

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 303/1

---

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion

(Sag M.11205 — INPEX CORPORATION / ENEL GREEN POWER / ENEL GREEN POWER AUSTRALIA)

(EØS-relevant tekst)

(2023/C 303/01)

Den 16. august 2023 besluttede Kommissionen ikke at gøre indsigelse mod ovennævnte anmeldte fusion og erklære den forenelig med det indre marked. Beslutningen er truffet efter artikel 6, stk. 1, litra b), i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1). Beslutningens fulde ordlyd foreligger kun på engelsk og vil blive offentliggjort, efter at eventuelle forretningshemmeligheder er udeladt. Den vil kunne ses:

| — | under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor |
| --- | --- |

—

under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor

| — | i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokumentnummer 32023M11205. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokumentnummer 32023M11205. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten.

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1.

---

IV Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

| 28.8.2023 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 303/2 |
| --- | --- | --- | --- |

28.8.2023

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 303/2

---

Euroens vekselkurs (1)

25. august 2023

(2023/C 303/02)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | amerikanske dollar | 1,0808 |
| JPY | japanske yen | 157,75 |
| DKK | danske kroner | 7,4537 |
| GBP | pund sterling | 0,85643 |
| SEK | svenske kroner | 11,8950 |
| CHF | schweiziske franc | 0,9564 |
| ISK | islandske kroner | 143,10 |
| NOK | norske kroner | 11,5180 |
| BGN | bulgarske lev | 1,9558 |
| CZK | tjekkiske koruna | 24,117 |
| HUF | ungarske forint | 381,78 |
| PLN | polske zloty | 4,4690 |
| RON | rumænske leu | 4,9390 |
| TRY | tyrkiske lira | 28,6164 |
| AUD | australske dollar | 1,6809 |
| CAD | canadiske dollar | 1,4672 |
| HKD | hongkongske dollar | 8,4770 |
| NZD | newzealandske dollar | 1,8248 |
| SGD | singaporeanske dollar | 1,4641 |
| KRW | sydkoreanske won | 1 430,58 |
| ZAR | sydafrikanske rand | 20,1578 |
| CNY | kinesiske renminbi yuan | 7,8783 |
| IDR | indonesiske rupiah | 16 521,11 |
| MYR | malaysiske ringgit | 5,0149 |
| PHP | filippinske pesos | 61,227 |
| RUB | russiske rubler | |
| THB | thailandske bath | 37,898 |
| BRL | brasilianske real | 5,2524 |
| MXN | mexicanske pesos | 18,1243 |
| INR | indiske rupee | 89,3040 |

Valuta

Kurs

USD

amerikanske dollar

1,0808

JPY

japanske yen

157,75

DKK

danske kroner

7,4537

GBP

pund sterling

0,85643

SEK

svenske kroner

11,8950

CHF

schweiziske franc

0,9564

ISK

islandske kroner

143,10

NOK

norske kroner

11,5180

BGN

bulgarske lev

1,9558

CZK

tjekkiske koruna

24,117

HUF

ungarske forint

381,78

PLN

polske zloty

4,4690

RON

rumænske leu

4,9390

TRY

tyrkiske lira

28,6164

AUD

australske dollar

1,6809

CAD

canadiske dollar

1,4672

HKD

hongkongske dollar

8,4770

NZD

newzealandske dollar

1,8248

SGD

singaporeanske dollar

1,4641

KRW

sydkoreanske won

1 430,58

ZAR

sydafrikanske rand

20,1578

CNY

kinesiske renminbi yuan

7,8783

IDR

indonesiske rupiah

16 521,11

MYR

malaysiske ringgit

5,0149

PHP

filippinske pesos

61,227

RUB

russiske rubler

THB

thailandske bath

37,898

BRL

brasilianske real

5,2524

MXN

mexicanske pesos

18,1243

INR

indiske rupee

89,3040

---

(1)  Kilde: Referencekurs offentliggjort af Den Europæiske Centralbank.

---

V Øvrige meddelelser

PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN

Europa-Kommissionen

| 28.8.2023 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 303/3 |
| --- | --- | --- | --- |

28.8.2023

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 303/3

---

Anmeldelse af en planlagt fusion

(Sag M.11193 — BAOSTEEL / SAUDI ARAMCO / PIF / JV)

Behandles eventuelt efter den forenklede procedure

(EØS-relevant tekst)

(2023/C 303/03)

1.

Anmeldelsen vedrører følgende virksomheder:

| — | Baoshan Iron & Steel Co., Ltd. (»Baosteel«, Kina) er en virksomhed, der er organiseret og eksisterer i henhold til Folkerepublikken Kinas lovgivning, og som er børsnoteret på Shanghais børs (600019) |
| --- | --- |

—

Baoshan Iron & Steel Co., Ltd. (»Baosteel«, Kina) er en virksomhed, der er organiseret og eksisterer i henhold til Folkerepublikken Kinas lovgivning, og som er børsnoteret på Shanghais børs (600019)

| — | Saudi-Arabien Oil Company (»Saudi Aramco«, Saudi-Arabien) er et fælles aktieselskab, der er oprettet ved kongeligt dekret nr. M/8 fra Saudi-Arabien |
| --- | --- |

—

Saudi-Arabien Oil Company (»Saudi Aramco«, Saudi-Arabien) er et fælles aktieselskab, der er oprettet ved kongeligt dekret nr. M/8 fra Saudi-Arabien

| — | Public Investment Fund (»PIF«, Riyadh, Saudi-Arabien) er en statslig investeringsfond, der blev oprettet i 1971, og som er reguleret ved loven om offentlige investeringsfonde, som blev udstedt i henhold til det kongelige dekret nr. M/92 af 12.8.1440H |
| --- | --- |

—

Public Investment Fund (»PIF«, Riyadh, Saudi-Arabien) er en statslig investeringsfond, der blev oprettet i 1971, og som er reguleret ved loven om offentlige investeringsfonde, som blev udstedt i henhold til det kongelige dekret nr. M/92 af 12.8.1440H

| — | Et nyligt oprettet integreret joint venture, der fremstiller stålplader (»JV«, Saudi-Arabien). |
| --- | --- |

—

Et nyligt oprettet integreret joint venture, der fremstiller stålplader (»JV«, Saudi-Arabien).

Baosteel, Saudi Aramco og PIF erhverver fælles kontrol, jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b), og artikel 3, stk. 4, over joint venturevirksomheden.

Den planlagte fusion gennemføres gennem opkøb af aktier i et nystiftet joint venture.

2.

| — | Baosteel er hovedsagelig aktiv inden for fremstilling, forarbejdning og distribution af jern og stål, informationsteknologi, kulstofindustrien og finansieringsaktiviteter |
| --- | --- |

—

Baosteel er hovedsagelig aktiv inden for fremstilling, forarbejdning og distribution af jern og stål, informationsteknologi, kulstofindustrien og finansieringsaktiviteter

| — | Saudi Aramco beskæftiger sig primært med prospektering, efterforskning, boring og udvinding af kulbrinter og forarbejdning, fremstilling, raffinering og markedsføring af disse stoffer |
| --- | --- |

—

Saudi Aramco beskæftiger sig primært med prospektering, efterforskning, boring og udvinding af kulbrinter og forarbejdning, fremstilling, raffinering og markedsføring af disse stoffer

| — | PIF er en statslig investeringsfond, der har direkte og indirekte investeringer i en række sektorer i Saudi-Arabien og globalt, herunder fødevarer og landbrug, energi, den finansielle sektor, fremstilling, fast ejendom, logistik og den digitale sektor. |
| --- | --- |

—

PIF er en statslig investeringsfond, der har direkte og indirekte investeringer i en række sektorer i Saudi-Arabien og globalt, herunder fødevarer og landbrug, energi, den finansielle sektor, fremstilling, fast ejendom, logistik og den digitale sektor.

3.

Joint venturevirksomheden vil være aktiv inden for fremstilling og levering af direkte reduceret jern og tunge stålplader til tredjeparter og til Saudi Aramco, PIF og deres datterselskaber i henhold til langsigtede leveringsaftaler, hovedsageligt i Saudi-Arabien, fulgt af lande i Golfstaternes Samarbejdsråd (»GCC«) og regionerne Mellemøsten og Nordafrika (»MENA«).

4.

Det bemærkes, at denne sag eventuelt vil blive behandlet efter den forenklede procedure i overensstemmelse med Kommissionens meddelelse om en forenklet procedure for behandling af bestemte fusioner efter Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (2).

5.

Alle bemærkninger skal være Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse. Angiv altid referencen:

M.11193 — BAOSTEEL / SAUDI ARAMCO / PIF / JV

Bemærkningerne kan sendes til Kommissionen pr. e-mail eller brev. Benyt venligst følgende kontaktoplysninger:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Postadresse:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIEN |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIEN

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1 (»fusionsforordningen«).

1

(2)  EUT C 366 af 14.12.2013, s. 5.

2

---

ANDET

Europa-Kommissionen

| 28.8.2023 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 303/5 |
| --- | --- | --- | --- |

28.8.2023

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 303/5

---

Offentliggørelse af en ansøgning om registrering af en betegnelse i henhold til artikel 50, stk. 2, litra b), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om k 21⁄21valitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

(2023/C 303/04)

Denne offentliggørelse giver ret til at gøre indsigelse mod ansøgningen, jf. artikel 51 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 (1) , senest tre måneder efter datoen for offentliggørelsen.

VARESPECIFIKATION FOR EN GARANTERET TRADITIONEL SPECIALITET

»Sardeluță marinată«

EU-nr.: TSG-RO-02882 – 21.12.2022

Medlemsstat eller tredjeland: Rumænien

1.   Betegnelse, der skal registreres

»Sardeluță marinată«

2.   Produkttype:

Kategori 1.7 Fisk, bløddyr, skaldyr, ferske, og produkter på basis heraf

3.   Begrundelse for registrering

3.1.   Produktet

| ☐ | er resultatet af en produktionsmåde, forarbejdning eller sammensætning, som svarer til den traditionelle praksis for det pågældende produkt eller den pågældende fødevare |
| --- | --- |

☐

er resultatet af en produktionsmåde, forarbejdning eller sammensætning, som svarer til den traditionelle praksis for det pågældende produkt eller den pågældende fødevare

| ☒ | produceres af de råvarer eller ingredienser, der traditionelt har været anvendt. |
| --- | --- |

☒

produceres af de råvarer eller ingredienser, der traditionelt har været anvendt.

Råvaren er brisling, arten Sprattus sprattus Phalericus og Sprattus sprattus. Brisling er en delikat, saftig og lille pelagisk fisk, der almindeligvis måler mellem 65 og 90 mm med en aflang krop, der er lateralt sammenpresset. Brislingen er sølvfarvet på siden og maven og ryggen er mørkeblå og grøn.

Brisling er en lille havfisk, der i årtier har været benyttet i marinerede produkter, halvkonserves og som konserves. Den udgør råvaren i »Sardeluță marinată«. De forarbejdede og marinerede fisk lægges i en lage, der er forskelligartet afhængig af varianten af de tilberedte produkter, som er forskellige smagsmæssigt og organoleptisk. Det drejer sig om »Sardeluță marinată« (i vin), »Sardeluță marinată« (i solsikkeolie) og »Sardeluță marinată« (i stærk solsikkeolie).

De ingredienser, der traditionelt anvendes til marinade og den lage, fisken ligger i, er: ikkeiodiseret stensalt, vineddike, hvidvin, sukker, solsikkeolie, paprika, stærk peberfrugt af arten chili, sort peber i korn, laurbærblade, allehånde, korianderfrø.

3.2.   Betegnelsen

| ☐ | har traditionelt været brugt til at betegne det bestemte produkt, |
| --- | --- |

☐

har traditionelt været brugt til at betegne det bestemte produkt,

| ☒ | angiver produktets traditionelle eller særlige karakter. |
| --- | --- |

☒

angiver produktets traditionelle eller særlige karakter.

Produkternes betegnelse betegner deres særlige karakter, som skyldes den anvendte råvare, dvs. sardeluță, og angiver udtrykkeligt den tilhørende fremstillingsmetode, herunder marinaden, og produktdifferentieringen i forhold til den anvendte lage. Disse elementer, der indgår i betegnelsen, understøtter produktdifferentieringen. Deres særlige karakter er blevet tydeliggjort gennem tiden, ikke blot på grund af den anvendte råvare, men også på grund af produkternes navn.

I 1974 blev »Sardeluță marinată« underlagt en produktions- og handelsnorm udarbejdet af ministeriet for indenrigshandel (Ministerul Comerțului Interior, Institutul de Cercetări Comerciale – Oficiul de Informare Documentară pentru Comerț Interior) og registreret under standarden N.I.D. 2190-74 (»kold fiskehalvkonserves marineret i lage af vin og olie og chili«). Der er en anden henvisning til denne specialitet fra 1988, hvor fødevareindustrien frigav produkterne »Litoral – șprot în ulei picant« (brisling i olie med chili), »Litoral – șprot în ulei cu legume« (brisling i olie og grøntsager) og »Litoral – șprot în sos tomat cu ceapă« (brisling i tomat- og løgsovs), som det fremgår af de tekniske anvisninger for tilberedning af konserverede små havfisk ( (Centrala Pescuitului și Industrializării [Fiskeri- og fiskeindustricentret], 1988).

Med tiden har anvendelsen af sardeluță (og brisling som art) i fødevareindustriens tekniske anvisninger og i fødevareforbruget i Rumænien gjort, at disse to udtryk er blevet synonyme. At brisling (șprot) og sardeluță benyttes som synonymer dokumenteres af videnskabelige ordbøger som »Dicționarul de sinonime al limbii române« (ordbog over synonymer for rumænsk, Seche Luiza og Seche Mircea, Editura Academiei RSR, Bukarest, 1982) eller Dicționarul de sinonime al limbii române (ordbog over synonymer på rumænsk, Seche Luiza, Seche Mircea og Preda Irina, Editura Științifică și Enciclopedică, Bukarest, 1989).

På samme måde er navnet »sardeluță« i Rumænien også angivet som synonym for brisling (Sprattus-arter) i onlinedatabasen EUNIS (EU's naturinformationssystem), der forvaltes af EEA (Det Europæiske Miljøagentur).

I henhold til bekendtgørelse nr. 32/2023 fra ministeren for landbrug og udvikling af landdistrikter om godkendelse af handelsnavne for fisk og andre akvatiske arter, der er godkendt i Rumænien, anvendes betegnelsen »șprot [brisling]/sardeluță« for arterne Sprattus sprattus Phalericus og Sprattus sprattus.

4.   Beskrivelse

4.1.   Beskrivelse af det produkt, som betegnelsen i punkt 1 henviser til, herunder dets vigtigste fysiske, kemiske, mikrobiologiske eller organoleptiske kendetegn, som viser produktets særlige egenart (artikel 7, stk. 2, i gennemførelsesforordning (EU) nr. 668/2014).

»Sardeluță marinată« fremstilles ved en proces, der består i marinering af råvaren brisling for at opnå tre forskellige varianter afhængigt af den lage, der hældes i beholderen. Ved at tilsætte vin, solsikkeolie eller solsikkeolie med chili og særlige ingredienser med karakteristisk aroma til den marinerede brisling opnår produkterne en særlig smag og enestående organoleptiske egenskaber.

Afhængigt af den anvendte lage skal produktets navn på etiketten suppleres med specifikke oplysningselementer som anført nedenfor: »Sardeluță marinată STG« (în vin) [i vin], »Sardeluță marinată STG« (în ulei de floarea-soarelui) [i solsikkeolie] og »Sardeluță marinată STG« (în ulei de floarea-soarelui picant) [i solsikkeolie med chili].

Fysisk-kemiske egenskaber:

| 1. | Indhold af fisk | mindst 65 % |
| --- | --- | --- |
| 2. | Saltindhold (natriumchlorid) | Højst 7 % |
| 3. | Syreindhold | eddikesyre min. 0,5 % |

1.

Indhold af fisk

mindst 65 %

2.

Saltindhold (natriumchlorid)

Højst 7 %

3.

Syreindhold

eddikesyre min. 0,5 %

Organoleptiske egenskaber

Produkternes vigtigste egenskaber er deres udseende, konsistens, farve, aroma, smag og røgning. Varerne har form af rensede fisk uden hoved med fast kød uden skader på maven eller skind. »Sardeluță« er mørk, saftig og hviler i en lage, der er specifik for hver produkttype, og har samme farve som den ferske fisk: På den øverste del har fiskeproduktet en grågrøn farve, mens siden og maven er sølvfarvet med forskelligfarvede reflekser. For produkterne »Sardeluță marinată« (în vin) og »Sardeluță marinată« (în ulei de Floarea Soarelui) er lagen gennemsigtig og med sølvfarvede reflekser. For »Sardeluță marinată« (Picant în ulei) er lagen gennemsigtig og har sølvfarvede reflekser med rødlige toner. Produkternes smag hænger sammen med de anvendte ingredienser: allehånde, koriander, sort peber, laurbærblade. For »Sardeluță marinată« (în ulei Picant) er det den stærke peber (chili) og sød peber, der giver produktet dets smag.

»Sardeluță marinată« (în vin) er kendetegnet ved en smag af saltvandsfisk med en duft af hvidvin og vineddike. »Sardeluță marinată« (în ulei de floarea-soarelui) er kendetegnet ved en smag af saltvandsfisk, hvortil solsikkeoliens neutrale smag er tilføjet. Hvad angår »Sardeluță marinată« (în ulei picant), er den kendetegnet ved en smag af saltvandsfisk, som er fremhævet af den stærke chili.

4.2.   Beskrivelse af den fremstillingsmetode for det produkt, som betegnelsen under punkt 1 henviser til, som producenterne skal følge, herunder eventuelt arten og beskaffenheden af de råvarer eller ingredienser, der anvendes, og metoden til fremstilling af produktet (artikel 7, stk. 2, i gennemførelsesforordning (EU) nr. 668/2014)

Den råvare, der anvendes til de marinerede produkter, er brisling (Sprattus sprattus Phalericus, Sprattus sprattus), kølet eller frosset. Brisling er kendetegnet ved en blød og saftig konsistens samt med smag af saltvandsfisk.

De ingredienser, der anvendes i fremstillingsprocessen, er solsikkeolie, vineddike, ikkeiodiseret stensalt til fødevareindustrien, sukker, hvidvin og uforarbejdede krydderier (allehånde, koriander, sort peber, laurbærblade). For produktet »Sardeluță marinată« (în ulei picant) anvendes også den stærkeste peberfrugt (chili) samt paprika.

Produktionsmetoden for produktet består af følgende trin: modtagelse af de frosne fisk, opbevaring, optøning, første forarbejdning og konservering ved nedkøling, tilberedning af krydderibouillon, tilberedning af marinade, klargøring af lage, dypning i marinaden, distribution i enkeltpakninger og tilsætning af lage.

a)   Modtagelse af fisk

Modtagelse og kontrol af mængder, lagring (efter fjernelse af emballage), eventuelt optøning af råvaren i egnede lokaler, efterfulgt af en kvalitetskontrol.

b)   første forarbejdning af fisk

Efter afskæring af hoved og udtagning af organer vaskes brislingen og bliver til »sardeluță«. Den indpakkes i is og opbevares på køl.

c)   Tilberedelse af krydderibouillon

Vand og ingredienser (sort peber, allehånde koriander, laurbærblade) doseres som i opskriften. Vandet koges i et kar og tilsættes til de øvrige ingredienser i et blandingskar. Når bouillon er kogt, afkøles den og hældes derefter ned i beholdere, hvor den står i 48 timer ved en temperatur på højst 25 °C.

Opskriften er som følger pr. 20 liter krydderibouillon:

| N° | Ingredienser | Enhed | Mængde |
| --- | --- | --- | --- |
| 1. | vand | liter | 20 |
| 2. | hele peberkorn | kg | 0,2 |
| 3. | allehånde i hele korn | kg | 0,1 |
| 4. | korianderfrø | kg | 0,1 |
| 5. | laurbærblade | kg | 0,1 |

N°

Ingredienser

Enhed

Mængde

1.

vand

liter

20

2.

hele peberkorn

kg

0,2

3.

allehånde i hele korn

kg

0,1

4.

korianderfrø

kg

0,1

5.

laurbærblade

kg

0,1

d)   Fremstilling af marinade

Marinade H-1:1, efter at brislingen har fået afskåret hovedet og er blevet renset indeholder den vand, vineddike, ikkeiodiseret stensalt, en særlig krydderibouillon, hvidvin og sukker. De angivne mængder ingredienser er pr. 100 liter marinade.

Opskriften på marinade er som følger:

| N° | Ingredienser | Enhed | Mængde |
| --- | --- | --- | --- |
| 1. | vand | liter | 41 |
| 2. | vineddike ved 9° | liter | 25 |
| 3. | ikkeiodiseret stensalt | kg | 12 |
| 4. | krydderibouillon | liter | 10 |
| 5. | hvidvin | liter | 8 |
| 6. | sukker | kg | 4 |

N°

Ingredienser

Enhed

Mængde

1.

vand

liter

41

2.

vineddike ved 9°

liter

25

3.

ikkeiodiseret stensalt

kg

12

4.

krydderibouillon

liter

10

5.

hvidvin

liter

8

6.

sukker

kg

4

e)   Forberedelse af lagerne

Lagerne er forskelligartede og er specifikke for varianten af den pågældende vare.

For »Sardeluță marinată« (în vin) er lagen sammensat som følger:

| N° | Ingredienser | Enhed | Mængde |
| --- | --- | --- | --- |
| 1. | vand | liter | 54 |
| 2. | vineddike ved 9° | liter | 20,5 |
| 3. | krydderibouillon | liter | 10 |
| 4. | hvidvin | liter | 8 |
| 5. | sukker | kg | 4 |
| 6. | ikkeiodiseret stensalt | kg | 3,5 |

N°

Ingredienser

Enhed

Mængde

1.

vand

liter

54

2.

vineddike ved 9°

liter

20,5

3.

krydderibouillon

liter

10

4.

hvidvin

liter

8

5.

sukker

kg

4

6.

ikkeiodiseret stensalt

kg

3,5

For »Sardeluță marinată« (în ulei de floarea-soarelui) er det solsikkeolie, der udgør lagen.

For produktet »Sardeluță marinată« (în ulei de floarea-soarelui picant) fremstilles lagen ved kogning af formalede stærke peberfrugter (chili) og paprika i solsikkeolie. Kogningen tager ca. 60 minutter, indtil olien får krydderiernes rødlige farve. Lagen får derefter rumtemperatur. Lagen filtreres efter afkøling, hvorefter den får et klart udseende, samtidig med at den bevarer et subtilt strøg af paprika, en rød farve, en typisk smag af chili, der hverken er bitter eller harsk, samt peberfrugtens karakteristiske duft. Derefter henstår den i 48 timer ved en temperatur på højst 25 °C.

For »Sardeluță marinată« (în ulei de floarea-soarelui picant) er doseringen for 10 liter lage som følger:

| N° | Ingredienser | Enhed | Mængde |
| --- | --- | --- | --- |
| 1. | solsikkeolie | liter | 10 |
| 2. | paprika | kg | 0,1 |
| 3. | chilipeberfrugter, formalede | kg | 0,1 |

N°

Ingredienser

Enhed

Mængde

1.

solsikkeolie

liter

10

2.

paprika

kg

0,1

3.

chilipeberfrugter, formalede

kg

0,1

f)   Marinade

Brislingen, der har fået afskåret hovedet og er blevet renset, vejes og vaskes i en saltvandsopløsning, der indeholder 24 % salt, hvorefter den lægges i marinering i mindst 16 timer, eller indtil pH-værdien når op på den krævede værdi på 4,9. Når brislingen er marineret, fjernes den fra lagen og drænes, inden den emballeres i emballage. Lagerne tilberedes på forhånd, så de allerede er afkølet på emballeringstidspunktet.

g)   Klargøring af produktet

Produkterne, der er angivet i produktspecifikationerne, opnås ved at anbringe produktet i de særskilte beholdere og tilføje lagen. Andelen af råvarer, dvs. brislingen, i forhold til lagen afhænger af emballagetypen. Den må dog ikke være mindre end 65 %.

»Sardeluță marinată« (în vin) er marineret brisling, emballeret i særskilt emballage, tilsat en særligt lage (en vinsauce), der udgør højst 35 % af den samlede mængde. Afhængigt af pakningens størrelse tilsættes den mellem to og ti gram solsikkeolie, koriander (to eller tre frø i en vægt på højst fire gram).

Produktet »Sardeluță marinată« i solsikkeolie er marineret brisling, emballeret i særskilt emballage, tilsat en særlig lage (solsikkeolie), der udgør højst 35 % af den samlede mængde. Afhængigt af pakningens størrelse tilsættes laurbærblade (mindst ét blad for en vægt på højst ét gram) og sort peber (to eller tre peberkorn i en vægt på højst fire gram).

»Sardeluță marinată« i stærk solsikkeolie er marineret brisling, emballeret i særskilt emballage, tilsat en særligt lage (stærk solsikkeolie), der udgør højst 35 % af den samlede mængde. Afhængigt af pakningens størrelse tilsættes den rød peber, koriander (to eller tre frø for en vægt på højst 4 gram).

4.3.   Beskrivelse af de centrale elementer til dokumentation for produktets traditionelle egenart (artikel 7, stk. 2, i gennemførelsesforordning (EU) nr. 668/2014)

Som det fremgår af »Vejledning til fiskeforarbejdningsindustrien« (Îndreptar pentru industria de prelucrare a peștelui) der er udgivet af ministeriet for kød-, fiske- og mælkeindustrien (Ministerul Industriei Cărnii, Peștelui, Laptelui) (Editura Tehnică, Bucarest, Rumænien,1953, s.135), blev »sardeluță« teknisk set betragtet som en råvare til konserves og halvkonserves i 1953. Det fremgik også af vejledningen, at råvaren til halvkonserveret fisk med vegetabilske olier var brisling.

Anvendelsen af »sardeluță« som råvare nævnes i 1957 i en vejledning om fødevarestandarder med titlen »Fisk og delfiner i fødevarer og industri« (Peștii și delfinii în alimentație și industrie), af Dr. V. Gheorghe (ministeriet for forbrugsgodeindustrien, generaldirektoratet for fiskeriindustri) [Ministerul Industriei Bunurilor de Consum, Direcția Generală a Industriei Peștelui și Reglementării Pescuitului], Bukarest, Rumænien, 1957). Ifølge forfatteren, Dr V. Gheorghe, »[...] sardeluță egner sig til fremstilling af konserverede brislinger »i olie« [...], eftersom den er af samme familie som den berømte brisling i Østersøen (den er en smule mindre)«.

Sardiner, saltvandsfisk af middelstørrelse, med afskåret hoved og renset, blev i 1960 anvendt som råvare i en opskrift forfattet af Ecaterina Teișanu med titlen »Sardiner i olie« (Sardele în ulei) (i »Opbevarelse af kød og fisk i hjemmet« [Conservarea cărnurilor și peștelui în gospodărie], Editura Tehnică, Bucarest, 1960).

I 1988 vedtog centret for fisk og fiskeindustri (Centrala Pescuitului și Industrializării Peștelui), som hører under ministeriet for fødevareindustri og indkøb af landbrugsprodukter, M.I.A.A.P.A., en teknisk vejledning for fødevarevirksomheder i at fremstille kolde marinerede produkter af havfisk og skaldyr (Instrucțiunea tehnologică pentru fabricarea marinatelor reci din pește marin), hvori det blev nævnt, at råvarerne var følgende arter: »[...] kaspisk sild, ansjos, kaspisk stamsild og sardeluță i overensstemmelse med NTR 1484-83 »Indfødte saltede fisk« (Pește sărat indigen) [...]«

De ingredienser, der er anvendt i produkterne, er dem, der har været fastsat i fødevareindustriens produktionsstandarder siden 1953. F.eks. er laurbærblade, peber, paprika, chilipeber, sennepsfrø, koriander, allehånde, etc. nævnt i »Vejledning til fiskeforarbejdningsindustrien« (Îndreptar pentru industria de prelucrare a peștelui), der er udgivet af ministeriet for kød, fisk og mælk (Ministerul Industriei Cărnii, Peștelui, Laptelui) (Editura Tehnică, Bukarest, Rumænien, 1953, s. 93-49).

For så vidt angår ingredienser er der også en anden henvisning, »den interne afdelingsstandard N.I.D. 2190-74 for halvkonserveret havfisk i vin og olie samt krydret sauce« (Norma internă departamentală N.I.D. 2190-74 pentru semi-conserve de pește marin în sos de vin și ulei și în sos picant). Heri var listen af ingredienser som følger: »[...] spiselig solsikkeolie, gæringseddike, krydderier (peber, laurbær, allehånde)...«, i overensstemmelse med kompendiet over nationale og interne tekniske kvalitetsstandarder for fisk og fiskevarer (Standarde de stat și norme interne tehnice de calitate pentru pește și produse din pește) (Indenrigsministeriet [Ministerul Comerțului Interior], Bukarest, Rumænien, 1975).

Desuden godkendte centret for fisk og fiskeindustri, der hører under M.I.A.A.P.A., i 1988 den tekniske vejledning til fremstilling af det produkt, der kaldes »brisling i vin og olie til aperitif« (Instrucțiunea tehnologică pentru fabricarea produsului »Aperitiv șprot în sos de vin și ulei«), hvor rådvaren er brisling og de andre ingredienser består af »[...] spiselig solsikkeolie, eddikesyre 80o, en passende kvalitetshvidvin og krydderier (peber, laurbærblade, allehånde)...«.

---

(1)  EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.

---

| 28.8.2023 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 303/11 |
| --- | --- | --- | --- |

28.8.2023

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 303/11

---

Offentliggørelse af en ansøgning om registrering af en betegnelse i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

(2023/C 303/05)

Denne offentliggørelse giver ret til at gøre indsigelse mod ansøgningen, jf. artikel 51 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 (1), senest tre måneder efter datoen for offentliggørelsen.

ENHEDSDOKUMENT

»Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa«

EU-nr.: PGI-ES-02876 – 14.11.2020

BOB ( ) BGB (X)

1.   Betegnelse [på BOB eller BGB]

»Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Medlemsstat eller tredjeland

Spanien

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

Produkttype

Klasse 1.3 Oste

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Den beskyttede geografiske betegnelse »Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa« beskytter en ost, der udelukkende er fremstillet af fuldfed gedemælk med blandet koagulering, og hvis blomsterskorpes grålige og lodne udseende skyldes tilstedeværelsen af en blågrå svamp.

Osten, der er omfattet af den beskyttede geografiske betegnelse, har følgende egenskaber:

| — | Morfologiske egenskaber: Regelmæssig cylindrisk form med afrundede kanter. Højden må ikke overstige diameteren. Der er to formater, den ene på 1 kg og den anden på 0,5 kg ± henholdsvis 100 g og 50 g. Den lille størrelse har en diameter på 10,5 cm ±1 cm, og den store størrelse har en diameter på 14,5 cm ±1 cm. |
| --- | --- |

—

Morfologiske egenskaber: Regelmæssig cylindrisk form med afrundede kanter. Højden må ikke overstige diameteren. Der er to formater, den ene på 1 kg og den anden på 0,5 kg ± henholdsvis 100 g og 50 g. Den lille størrelse har en diameter på 10,5 cm ±1 cm, og den store størrelse har en diameter på 14,5 cm ±1 cm.

| — | Kemiske egenskaber:






  Protein (tørstof) | Mindst 30 % |
| --- | --- | --- |
| Fedt (tørstof) | Mindst 45 % |
| Tørstofindhold | Højst 70 %. |

—

Kemiske egenskaber:

Protein (tørstof)

Mindst 30 %

Fedt (tørstof)

Mindst 45 %

Tørstofindhold

Højst 70 %.

| — | Organoleptiske egenskaber:






  — | Ostens indre er råhvid og har en lukket tekstur og en god konsistens. |
| --- | --- | --- |

—

Organoleptiske egenskaber:

—

Ostens indre er råhvid og har en lukket tekstur og en god konsistens.

| — | Duften er middelkraftig, idet duften af frisk gedemælk og smør er fremherskende, mens der på skorpen er noter, der giver mindelser om kælderens fugtige friskhed. I munden er noterne af mælk fremherskende. |
| --- | --- |

—

Duften er middelkraftig, idet duften af frisk gedemælk og smør er fremherskende, mens der på skorpen er noter, der giver mindelser om kælderens fugtige friskhed. I munden er noterne af mælk fremherskende.

3.3.   Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Gedemælk, mælkesyrekulturer, calciumchlorid (valgfrit), osteløbe og salt.

3.4.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Alle etaper af fremstillingen af de pågældende oste skal finde sted i det afgrænsede geografiske område.

Der er tale om følgende etaper: modtagelse og opbevaring, pasteurisering, modning af mælk, koagulering, udskæring, formning, presning, saltning, tørring og modning.

Modningsprocessen og svampens vækst er afgørende etaper i produktionen af »Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa«, der giver osten dens særlige egenskaber. Ostene vendes flere gange, indtil der opnås en homogen grå skorpe, der er askefarvet og har et loddent udseende på grund af svampens overfladevækst, som under ingen omstændigheder kan podes kunstigt. Modningsperioden er mindst 21 dage.

3.5.   Særlige regler for udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som betegnelsen henviser til

Særlige regler for udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som betegnelsen henviser til

Emballeringen af produktet er en vigtig og omhyggelig proces, som skal udføres af ostemageren for at sikre, at ostens karakteristiske skorpe ikke beskadiges. Det er derfor vigtigt, at den foretages af ostemagerne i det afgrænsede område for at bevare kvaliteten af et af de vigtigste kendetegn ved den beskyttede ost.

De enkelte osteportioner emballeres i respektfulde materialer såsom papir eller i papæsker for ikke at skade skorpen på osten.

Emballeringsprocesser, hvor der anvendes vakuum eller en lignende teknologi, som ikke bevarer blomsterskorpen, er ikke tilladt.

3.6.   Særlige regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til

Særlige regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til

Etiketten på de enkelte osteportioner skal være forsynet med betegnelsen »Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa« ledsaget af angivelsen »Indicación Geográfica Protegida« (beskyttet geografisk betegnelse) (eller akronymet BGB) ud over BGB-logoet.

Gengivelse af BGB-logoet:

Image 1

4.   Præcis afgrænsning af det geografiske område

Præcis afgrænsning af det geografiske område

Det geografiske område for den beskyttede geografiske betegnelse »Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa« dækker hele den selvstyrende region Catalonien.

5.   Tilknytning til det geografiske område

Tilknytning til det geografiske område

Forbindelsen mellem »Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa« og dens produktionsområde er navnlig baseret på det omdømme og de kvalitetsegenskaber, der er resultatet af den særlige produktionsmetode, der anvendes, og i forbindelse med hvilken ostefabrikanternes »knowhow« er af afgørende betydning.

Det område, hvor osten fremstilles, har historisk set været et sted, hvor der produceres gedemælk og fremstilles ost. Beviset herfor er de mange forskellige gedeoste, der fortsat fremstilles i hele området.

På grund af en drastisk stigning i gedemælksproduktionen (fra 156 000 liter i 1973 til 1 300 000 liter i 1983) anmodede gedeavlerne i Garrotxa-regionen i begyndelsen af 1980'erne de specialiserede ostemagere om at udvikle en modnet ost for at udnytte det overskud af gedemælk, de havde til rådighed. Disse specialister overtog opskriften på en modnet gedeost, der tidligere var blevet fremstillet i regionen, og tilpassede den ved at indarbejde den teknologiske knowhow, der fandtes i 1980'erne, og som følge heraf begyndte »Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa« at blive et navn (som er navnet på det område, hvor den blev udviklet).

Sideløbende med denne osts genopståen i Garrotxa-regionen er mange unge siden 1980'erne flyttet fra byområderne til landdistrikterne, navnlig til bjergområder. Nogle af disse unge nytilflyttere i landdistrikterne fulgte kurser i traditionel håndværksostefremstilling, der på daværende tidspunkt blev udbudt af en specialiseret og anerkendt landbrugsskole (Torre Marimon), og hvor der blev undervist i teknologi og »knowhow« vedrørende »Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa«, som de derefter anvendte i deres ostemejerier i hele Catalonien.

Kvaliteten af »Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa« er et resultat af ostefabrikanternes færdigheder og erfaring, som spiller en afgørende rolle for ostens kvalitet og egenskaber. Det er velkendt, at der i starten kun var få ostefabrikanter, der fremstillede »Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa« på grund af den vanskelige fremstillingsteknik og den omhu, der var nødvendig under modningsprocessen for at opnå en rigelig blomsterskorpe af høj kvalitet. Ostemagerne har tilegnet sig den ekspertise, der er nødvendig for at håndtere osten nænsomt, idet der ikke anvendes mekaniske processer eller redskaber, der kan skade det svampelag, der dækker skorpen på »Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa«.

Modningsprocessen og svampens vækst er afgørende etaper i fremstillingen af »Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa«. Ostemagerens rolle i denne etape er afgørende, da mekaniske processer ikke er tilladt under modningsprocessen, og endog brugen af nogen form for redskaber, der kan skade svampelaget, er forbudt. Tværtimod er ostefabrikantens håndtering, viden, knowhow og erfaring nødvendig i forbindelse med modningen. I takt med at svampen vokser, børster ostemageren skorpen i hånden og er omhyggelig med ikke at fjerne svampen, snarere tværtimod, da denne børstning bidrager til en ensartet vækst på ostens overflade og fordeling af svampen i modningskammeret.

Derfor er den menneskelige faktor afgørende for at forbedre de tekniske betingelser for, at der kan opnås en »Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa« af høj kvalitet.

De særlige egenskaber ved »Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa« er dens grålige eller blålige lodne blomsterskorpe. Denne blomsterskorpe adskiller den fra andre oste, der markedsføres i Spanien og resten af Europa. Det er den eneste gedeost med blandet koagulering, som fremstilles og modnes ved at lade svampe udvikle sig på overfladen, hvilket giver osten dens karakteristiske udseende og beskytter den under markedsføringen og indtil den indtages.

Denne ost er kendt under navnet »ost med blomsterskorpe« på grund af det udseende, som svampen giver den.

»Formatge Garrotxa /Queso Garrotxa« er et produkt, som forbrugerne sætter stor pris på, og som er knyttet til Catalonien og udgør en uadskillelig del af den catalonske kultur. Den er et symbol på den catalanske kulturarv på grund af dens tilknytning til samfundet og til udviklingen af dette og de socioøkonomiske udviklingstendenser. Dette produkts omdømme er gradvist blevet udvidet ud over produktionsområdets grænser og distribueres nu allerede i forskellige europæiske lande såsom Sverige, Portugal, Andorra, Grækenland, Danmark og Tyskland samt i resten af verden f.eks. Mexico, USA, Canada, Japan og Rusland.

Dens popularitet og omdømme er ubestridelig, hvilket fremgår af talrige henvisninger i fagbøger og officielle kataloger, henvisninger til produktet på internettet og den ubestridelige tilstedeværelse af denne ost på messer og i konkurrencer.

Queso Garrotxa blev første gang markedsført på lokale messer i nærheden af produktionsområdet. I 1985 var denne type ost allerede til stede på Barcelona-messen i en pavillon, der bragte håndværksproducenter inden for fødevarer i Catalonien sammen. Den var efterfølgende til stede på messer for håndværkproducenter, der blev afholdt forskellige steder i landet, og i løbet af nogle år blev den kendt i udlandet. I 1993 vandt den allerede førstepræmien på den internationale ostemesse i London, hvorefter den begyndte at blive eksporteret.

Siden 1980'erne har der været talrige henvisninger til denne ost i specialiserede publikationer (1988, Arroyo y Canut, Quesos de España (Spanske oste), Ed. Espasa-Calpe; 1996, Varios Autores, España, el país de los 100 quesos (Spanien, landet med de 100 oste), Ed. CCI Consultores Alimentarios, S.L. 1997, Descobrir Cuina, nr. 1, s. 53; 2002, Canut og Wiesenthal, Los mejores vinos y quesos españoles (De bedste spanske vine og oste), s. 83.

Quesos de España

España, el país de los 100 quesos

Descobrir Cuina

Los mejores vinos y quesos españoles

Produktet er også nævnt i officielle kataloger, der er blevet offentliggjort af administrationen fra 1990: i Catálogo de quesos de España (Kataloget over oste fra Spanien) (1990) og Inventario Español de Productos Tradicionales (Fortegnelse over traditionelle produkter) (1996), offentliggjort af ministeriet for landbrug, fiskeri og fødevarer. Det er også omtalt i libro de Productes de la Terra (fortegnelse over landbrugsprodukter) udgivet af Generalidad de Cataluña (2007) i tidsskriftet Pastors fra Unió de Pagesos, »Producció actual del formatge de PELL florida o Garrotxa« (Årlig produktion af ost med blomsterskorpe eller Garrotxa) (Romero del Castillo og Pratginestós, 1998), og den har ligeledes været genstand for forskellige hovedopgaver ved landbrugsfakultetet ved Universidad Politécnica de Cataluña (det polytekniske universitet i Catalonien) (C. Abril, 1993, F. Pratginestos, 1998, C. Rafel, 2006, G. Canals, 2011).

Catálogo de quesos de España

Inventario Español de Productos Tradicionales

libro de Productes de la Terra

Pastors

På lovgivningsplan er Queso Garrotxa opført i fortegnelsen over jordbrugsprodukter fra Generalidad de Cataluña, som omfatter typiske og traditionelle catalanske fødevarer. På samme måde blev Queso Garrotxa allerede i 1996 medtaget i Kommissionens afgørelse 96/536/EF som et mejeriprodukt med traditionelle egenskaber.

På internettet findes websider for f.eks. Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà (sammenslutning af landbrugere og producenter af håndværksfremstillede oste) eller portalen Gastroteca de PRODECA – Promotora dels Aliments Catalans of the Generalitat de Catalunya (Gastrotek – fremme af catalanske fødevarer). På disse sider fremstår »Formatge Garrotxa/ Queso Garrotxa« som en karakteristisk traditionel ostetype, der er kendetegnet ved sin blomsterskorpe.

Denne ost er blevet tildelt en lang række priser i forskellige konkurrencer med smagspaneler bestående af osteeksperter, hvilket vidner om det fremragende omdømme, som »Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa« har, og om produktets høje kvalitet. Følgende priser kan nævnes:

| — | World Cheese Award: international konkurrence, i kategorien delvis modnet ost: superguldmedalje i 2016, guldmedalje i 2009, 2010, 2018, 2019, 2022; sølvmedalje i 2011, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019; bronzemedalje i 2013, 2015, 2017, 2018, 2019, 2022 |
| --- | --- |

—

World Cheese Award: international konkurrence, i kategorien delvis modnet ost: superguldmedalje i 2016, guldmedalje i 2009, 2010, 2018, 2019, 2022; sølvmedalje i 2011, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019; bronzemedalje i 2013, 2015, 2017, 2018, 2019, 2022

World Cheese Award

| — | Gourmet Quesos: konkurrence afholdt i Spanien, i kategorien »»ung« gedeost med pasteuriseret mælk«: guldmedalje i 2023 |
| --- | --- |

—

Gourmet Quesos: konkurrence afholdt i Spanien, i kategorien »»ung« gedeost med pasteuriseret mælk«: guldmedalje i 2023

Gourmet Quesos

| — | Konkurrence for håndværksfremstillet ost i Pyrenæerne: konkurrence for den spanske og den franske del af Pyrenæerne, i kategorien gedeost fremstillet ved enzymatisk koagulation: sølvmedalje i 2011 og bronzemedalje i 2009 |
| --- | --- |

—

Konkurrence for håndværksfremstillet ost i Pyrenæerne: konkurrence for den spanske og den franske del af Pyrenæerne, i kategorien gedeost fremstillet ved enzymatisk koagulation: sølvmedalje i 2011 og bronzemedalje i 2009

| — | Lactium: konkurrence i Catalonien, særlig kategori Garrotxa ost: enkeltmedalje for den bedste ost i kategorien i 2018, 2019, 2021 og 2022. |
| --- | --- |

—

Lactium: konkurrence i Catalonien, særlig kategori Garrotxa ost: enkeltmedalje for den bedste ost i kategorien i 2018, 2019, 2021 og 2022.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

Varespecifikationens fulde ordlyd kan ses på følgende websted:

Den ajourførte varespecifikation findes på følgende adresse under behandlingen af ansøgningen:

http://agricultura.gencat.cat/web/.content/al_alimentacio/al02_qualitat_alimentaria/normativa-dop-igp/plecs-tramit/pliego-condiciones-igp-formatge-garrotxa-solicitud-esp.pdf

og, når den er godkendt, via følgende link:

http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/segells-qualitat-diferenciada/distintius-origen/dop-igp/normativa-dop-igp/plecs-condicions/en-vigor/

---

(1)  EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.

1

---