# Jurnalul Oficial C 280/2023

| | ISSN 1977-1029 |
| --- | --- |
| Jurnalul Oficial
  al Uniunii Europene | C 280 |
| | |
| Ediţia în limba română | Comunicări şi informări | Anul 669 august 2023 |

ISSN 1977-1029

Jurnalul Oficial

al Uniunii Europene

C 280

Ediţia în limba română

Comunicări şi informări

Anul 669 august 2023

---

| Cuprins | Pagina |
| --- | --- |
| | IV   Informări |
| | INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE |
| | Comisia Europeană |
| 2023/C 280/01 | Rata de schimb a monedei euro – 8 august 2023 | 1 |

Cuprins

Pagina

IV   Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

2023/C 280/01

Rata de schimb a monedei euro – 8 august 2023

1

---

| | V   Anunțuri |
| --- | --- |
| | PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI |
| | Comisia Europeană |
| 2023/C 280/02 | Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.11130 – SONAE / BKCF / BKSA / UNIVERSO IME / JV) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  ) | 2 |
| | ALTE ACTE |
| | Comisia Europeană |
| 2023/C 280/03 | Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare | 4 |
| 2023/C 280/04 | Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare | 8 |
| 2023/C 280/05 | Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei | 13 |

V   Anunțuri

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisia Europeană

2023/C 280/02

Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.11130 – SONAE / BKCF / BKSA / UNIVERSO IME / JV) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  )

1

2

ALTE ACTE

Comisia Europeană

2023/C 280/03

Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

4

2023/C 280/04

Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

8

2023/C 280/05

Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei

13

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text cu relevanță pentru SEE. |

---

(1)   Text cu relevanță pentru SEE.

1

| RO | |
| --- | --- |

RO

---

IV Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

| 9.8.2023 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 280/1 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2023

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 280/1

---

Rata de schimb a monedei euro (1)

8 august 2023

(2023/C 280/01)

1 euro =

| | Moneda | Rata de schimb |
| --- | --- | --- |
| USD | dolar american | 1,0944 |
| JPY | yen japonez | 156,55 |
| DKK | coroana daneză | 7,4515 |
| GBP | lira sterlină | 0,86158 |
| SEK | coroana suedeză | 11,7440 |
| CHF | franc elvețian | 0,9600 |
| ISK | coroana islandeză | 144,90 |
| NOK | coroana norvegiană | 11,2950 |
| BGN | leva bulgărească | 1,9558 |
| CZK | coroana cehă | 24,240 |
| HUF | forint maghiar | 388,50 |
| PLN | zlot polonez | 4,4500 |
| RON | leu românesc nou | 4,9498 |
| TRY | lira turcească | 29,5716 |
| AUD | dolar australian | 1,6827 |
| CAD | dolar canadian | 1,4755 |
| HKD | dolar Hong Kong | 8,5491 |
| NZD | dolar neozeelandez | 1,8116 |
| SGD | dolar Singapore | 1,4766 |
| KRW | won sud-coreean | 1 444,82 |
| ZAR | rand sud-african | 20,6870 |
| CNY | yuan renminbi chinezesc | 7,8950 |
| IDR | rupia indoneziană | 16 665,11 |
| MYR | ringgit Malaiezia | 5,0151 |
| PHP | peso Filipine | 61,747 |
| RUB | rubla rusească | |
| THB | baht thailandez | 38,348 |
| BRL | real brazilian | 5,3970 |
| MXN | peso mexican | 18,8176 |
| INR | rupie indiană | 90,6614 |

Moneda

Rata de schimb

USD

dolar american

1,0944

JPY

yen japonez

156,55

DKK

coroana daneză

7,4515

GBP

lira sterlină

0,86158

SEK

coroana suedeză

11,7440

CHF

franc elvețian

0,9600

ISK

coroana islandeză

144,90

NOK

coroana norvegiană

11,2950

BGN

leva bulgărească

1,9558

CZK

coroana cehă

24,240

HUF

forint maghiar

388,50

PLN

zlot polonez

4,4500

RON

leu românesc nou

4,9498

TRY

lira turcească

29,5716

AUD

dolar australian

1,6827

CAD

dolar canadian

1,4755

HKD

dolar Hong Kong

8,5491

NZD

dolar neozeelandez

1,8116

SGD

dolar Singapore

1,4766

KRW

won sud-coreean

1 444,82

ZAR

rand sud-african

20,6870

CNY

yuan renminbi chinezesc

7,8950

IDR

rupia indoneziană

16 665,11

MYR

ringgit Malaiezia

5,0151

PHP

peso Filipine

61,747

RUB

rubla rusească

THB

baht thailandez

38,348

BRL

real brazilian

5,3970

MXN

peso mexican

18,8176

INR

rupie indiană

90,6614

---

(1)  Sursă: rata de schimb de referință publicată de către Banca Centrală Europeană.

---

V Anunțuri

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisia Europeană

| 9.8.2023 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 280/2 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2023

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 280/2

---

Notificare prealabilă a unei concentrări

(Cazul M.11130 – SONAE / BKCF / BKSA / UNIVERSO IME / JV)

Caz care poate face obiectul procedurii simplificate

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2023/C 280/02)

1.

Notificarea vizează următoarele întreprinderi:

| — | Sonae SGPS, S.A. („Sonae”, Portugalia), controlată de Efanor Investimentos, SGPS, SE („Efanor”, Portugalia); |
| --- | --- |

—

Sonae SGPS, S.A. („Sonae”, Portugalia), controlată de Efanor Investimentos, SGPS, SE („Efanor”, Portugalia);

| — | Bankinter Consumer Finance, E.F.C., S.A. („BKCF”, Spania), controlată de Bankinter S.A. („BKSA”, Spania); |
| --- | --- |

—

Bankinter Consumer Finance, E.F.C., S.A. („BKCF”, Spania), controlată de Bankinter S.A. („BKSA”, Spania);

| — | Universo IME S.A. („Universo IME”, Portugalia), controlată de Sonae; |
| --- | --- |

—

Universo IME S.A. („Universo IME”, Portugalia), controlată de Sonae;

| — | Universo GC – Gestão e Consultoria, S.A. („Universo GC”, Portugalia), controlată de Sonae. |
| --- | --- |

—

Universo GC – Gestão e Consultoria, S.A. („Universo GC”, Portugalia), controlată de Sonae.

Sonae și BKCF dobândesc, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) și al articolului 3 alineatul (4) din Regulamentul privind concentrările economice, controlul în comun asupra întreprinderii Universo IME. Sonae îi va încredința Universo GC, în întregime, întreprinderii Universo IME.

Concentrarea se realizează prin achiziționare de acțiuni.

2.

| — | Sonae își desfășoară activitatea, în principal, în sectorul comerțului cu amănuntul de produse alimentare și nealimentare în Portugalia și desfășoară, de asemenea, activități în sectoare precum creditele de consum și asigurările pentru consumatori, imobiliarele, comunicațiile electronice și tehnologia informației, |
| --- | --- |

—

Sonae își desfășoară activitatea, în principal, în sectorul comerțului cu amănuntul de produse alimentare și nealimentare în Portugalia și desfășoară, de asemenea, activități în sectoare precum creditele de consum și asigurările pentru consumatori, imobiliarele, comunicațiile electronice și tehnologia informației,

| — | BKCF își desfășoară activitatea, în principal, în domeniul furnizării de servicii bancare cu amănuntul în Spania și Portugalia. Aceasta oferă, de asemenea, servicii bancare pentru întreprinderi și servicii bancare de investiții, servicii de gestionare a activelor și a fondurilor de pensii, servicii de investiții, asigurări și carduri de plată, |
| --- | --- |

—

BKCF își desfășoară activitatea, în principal, în domeniul furnizării de servicii bancare cu amănuntul în Spania și Portugalia. Aceasta oferă, de asemenea, servicii bancare pentru întreprinderi și servicii bancare de investiții, servicii de gestionare a activelor și a fondurilor de pensii, servicii de investiții, asigurări și carduri de plată,

| — | Universo IME furnizează servicii de plată către consumatori, servicii de intermediere de credite pentru creditele de consum acordate de terți și servicii de afiliere comercială pentru comercianții cu amănuntul, |
| --- | --- |

—

Universo IME furnizează servicii de plată către consumatori, servicii de intermediere de credite pentru creditele de consum acordate de terți și servicii de afiliere comercială pentru comercianții cu amănuntul,

| — | Universo GC furnizează servicii de gestionare și de marketing și acționează în calitate de mediator în domeniul asigurărilor pentru diverse tipuri de asigurări, inclusiv asigurările de protecție a creditelor de consum. |
| --- | --- |

—

Universo GC furnizează servicii de gestionare și de marketing și acționează în calitate de mediator în domeniul asigurărilor pentru diverse tipuri de asigurări, inclusiv asigurările de protecție a creditelor de consum.

3.

În conformitate cu Comunicarea Comisiei privind o procedură simplificată de analiză a anumitor concentrări în temeiul Regulamentului (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (2), trebuie precizat că acest caz poate fi tratat conform procedurii prevăzute în comunicare.

4.

Observațiile trebuie să parvină Comisiei în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Trebuie menționată întotdeauna următoarea referință:

M.11130 – SONAE / BKCF / BKSA / UNIVERSO IME / JV

Observațiile pot fi trimise Comisiei prin e-mail sau prin poștă. Vă rugăm să utilizați datele de contact de mai jos:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Adresă poștală:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1 („Regulamentul privind concentrările economice”).

1

(2)  JO C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

---

ALTE ACTE

Comisia Europeană

| 9.8.2023 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 280/4 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2023

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 280/4

---

Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

(2023/C 280/03)

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de înregistrare în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului (1) în termen de trei luni de la data prezentei publicări.

DOCUMENT UNIC

„Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini”

Nr. UE: PDO-TR-02398-12.4.2018

DOP (X) IGP ( )

1.   Denumirea (denumirile) [a (ale) DOP sau IGP]

„Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini”

2.   Statul membru sau țara terță

Statul membru sau țara terță

Turcia

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar

Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1.   Tipul de produs

Tipul de produs

Clasa 1.6. Fructe, legume și cereale, proaspete sau prelucrate

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

„Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini” este o măslină de masă, obținută prin crestarea și saramurarea măslinelor din soiul Edremit. Caracteristicile produsului „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini” sunt descrise mai jos.

Caracteristicile morfologice ale fructului sunt următoarele:

| Dimensiune: | medie, conform standardelor IOC (Consiliul Oleicol Internațional) |
| --- | --- |
| Greutate (per 100 de sâmburi): | 43,77 - 63,77  g |
| Volum (per 100 de sâmburi): | 43 - 63  cm3 |
| Lungimea măslinei de masă în saramură: | 11,76 - 13,76 mm |
| Lățimea măslinei de masă în saramură: | 6,15 - 8,15  mm |
| Raportul lungime/lățime: | 1,68 - 1,88  mm |
| Dimensiunea sâmburelui în fruct: | 14,00 - 15,48  mm |
| Formă: | Aproape rotundă, cilindrică |
| Simetrie longitudinală: | Simetrică |
| Simetrie transversală: | Simetrică |
| Cel mai lat punct: | Aproape de mijloc |
| Vârful: | Plat sau rotund, fără umflături |
| Sinus pețiolar: | Adânc în mijloc, îngust, cu o margine crestată, în formă de barcă. |
| Culoarea fructului în pom: | De la verde la roz, culoarea tipică a măslinei |
| Culoarea de suprafață a măslinei de masă în saramură: bej spre galben | |
| RAL 1001 – 1002 – 1003 – 1004 – 1018 – 1027 (coduri internaționale de culoare) | |
| Lenticele în fructul verde: | Apar sub formă de particule mici |
| Greutate (per 100 de fructe): | 355 - 375  g |
| Suprafața: | Canelată și dură |

Dimensiune:

medie, conform standardelor IOC (Consiliul Oleicol Internațional)

Greutate (per 100 de sâmburi):

43,77 - 63,77  g

Volum (per 100 de sâmburi):

43 - 63  cm3

3

Lungimea măslinei de masă în saramură:

11,76 - 13,76 mm

Lățimea măslinei de masă în saramură:

6,15 - 8,15  mm

Raportul lungime/lățime:

1,68 - 1,88  mm

Dimensiunea sâmburelui în fruct:

14,00 - 15,48  mm

Formă:

Aproape rotundă, cilindrică

Simetrie longitudinală:

Simetrică

Simetrie transversală:

Simetrică

Cel mai lat punct:

Aproape de mijloc

Vârful:

Plat sau rotund, fără umflături

Sinus pețiolar:

Adânc în mijloc, îngust, cu o margine crestată, în formă de barcă.

Culoarea fructului în pom:

De la verde la roz, culoarea tipică a măslinei

Culoarea de suprafață a măslinei de masă în saramură: bej spre galben

RAL 1001 – 1002 – 1003 – 1004 – 1018 – 1027 (coduri internaționale de culoare)

Lenticele în fructul verde:

Apar sub formă de particule mici

Greutate (per 100 de fructe):

355 - 375  g

Suprafața:

Canelată și dură

Măslinele sunt recoltate atunci când ating un grad de maturitate între 1 și 3 conform indicelui de maturitate a măslinelor.

PH-ul saramurii: 4,0 - 4,2

Conținutul de sare din saramură: Maximum 8 %

Acid citric: Maximum 1,5 %

Gust: cimbru, migdale amare, anghinare și ierburi aromatice din zona Mării Egee. Gustul amar nu este foarte pronunțat și nu există un miros persistent. Aroma de măslină devine evidentă la mestecare; de asemenea, prezintă un gust acru, similar cu cel al cojii de lămâie.

Miros: mirosul de iarbă și cimbru este perceptibil în saramură. Aroma amintește de parfumul florilor de primăvară.

Eventualele defecte (cum ar fi leziuni ale cojii cu sau fără afectarea pulpei, încrețire, prezența pedunculului și leziuni cauzate de ciuperci, bacterii și/sau insecte) sunt tolerate în proporție de maximum 4 %.

Saramura trebuie să fie curată și limpede.

La ambalarea produsului, pot fi utilizate substanțe acidifiante și/sau conservanți precum acidul L-ascorbic și acidul citric, pentru a-i ameliora și a-i prelungi perioada de păstrare.

3.3.   Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate)

Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate)

Produsul se obține dintr-un singur soi de măsline (Edremit).

3.4.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată

Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată

Toate etapele procesului de producție (cultivarea, recoltarea și prelucrarea măslinelor) trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată descrisă la punctul 4 de mai jos.

3.5.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. a produsului la care se referă denumirea înregistrată

Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. a produsului la care se referă denumirea înregistrată

Produsele cu greutatea cuprinsă între 0,5 kg și 14 kg pot fi prezentate în ambalaje de uz alimentar.

3.6.   Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată

Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată

Următoarele informații trebuie să fie scrise sau imprimate lizibil și indelebil pe ambalajele produsului „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini”:

| — | denumirea comercială și adresa, denumirea scurtă și adresa sau marca înregistrată a societății; |
| --- | --- |

—

denumirea comercială și adresa, denumirea scurtă și adresa sau marca înregistrată a societății;

| — | numărul lotului; |
| --- | --- |

—

numărul lotului;

| — | denumirea produsului – „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini”; |
| --- | --- |

—

denumirea produsului – „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini”;

| — | greutatea netă; |
| --- | --- |

—

greutatea netă;

| — | următorul logo: |
| --- | --- |

—

următorul logo:

Image 1

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice

Delimitarea concisă a ariei geografice

Regiunea geografică în care este produs în mod oficial „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini” cuprinde districtele Edremit, Havran, Burhaniye, Gömeç, și Ayvalık din provincia Balıkesir, precum și satele Adatepe, Ahmetçe, Babakale, Balabanlı, Bademli, Behram, Bektaş, Büyükhusun, Çamkalabak, Hüseyinfakı, Demirci, Kayalar, Paşaköy, Sazlı, Koyunevi, Kozlu, Kuruoba, Küçükkuyu, Kocaköy, Korubaşı, Tamış, Yeniçay și Yeşilyurt, situate în districtul Ayvacık din provincia Çanakkale.

5.   Legătura cu aria geografică

Legătura cu aria geografică

Cultivarea măslinilor este o activitate tradițională în zona Golfului Edremit. „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini” provine din soiul Edremit, considerat drept unul dintre cele mai renumite din Turcia. Măslinele din soiul Edremit sunt clasificate drept măsline verzi crestate de culoare roz. Zona Golfului Edremit este o regiune importantă pentru cultivarea extensivă a măslinilor în Turcia. Măslinii sunt cultivați aici de mii de ani, iar astăzi reprezintă o activitate economică majoră.

Livezile de măslini din Turcia sunt, în general, situate în zona de coastă, unde predomină condițiile climatice mediteraneene. Principalii factori naturali care afectează randamentul sunt geomorfologia, altitudinea, expunerea și înclinarea terenului, clima, solul, condițiile hidrologice, periodicitatea și vârsta pomilor, combinați cu factori antropici precum întreținerea, irigarea, tăierea, timpul și tipul de recoltare. Conform studiilor științifice, regiunile din nordul Mării Egee și din sudul Mării Marmara oferă condiții favorabile pentru dezvoltarea măslinelor. Întrucât Golful Edremit este situat în regiunea nordică a Mării Egee, această afirmație este valabilă și pentru soiul de măsline Edremit. Potrivit unui alt studiu, soiul Edremit crește puternic în condiții bune de întreținere.

Munții Kaz, care înconjoară regiunea la nord și la est, reduc impactul negativ al maselor de aer rece în lunile de iarnă. Ianuarie este luna cea mai rece în Golful Edremit, cu o temperatură medie de aproximativ 7 °C, care permite măslinilor să își satisfacă în mod confortabil nevoile de răcire. Verile fierbinți din Golful Edremit sunt importante pentru accelerarea activităților fiziologice ale măslinului și pentru dezvoltarea fructelor. Faptul că temperaturile medii se situează în jur de 27 °C în Golful Edremit contribuie în mod favorabil la dezvoltarea măslinelor și face ca gustul amar și atributul picant al fructelor să fie puternice, dar echilibrate. Schimbarea anotimpurilor influențează gustul și mirosul fructului.

Aerul montan bogat în oxigen și răcoros, care circulă atât spre versanții marini (între 50 m și 250 m înălțime), cât și spre văile și canioanele înguste și adânci săpate de râurile care izvorăsc din Munții Kaz și se varsă în Golful Edremit, întâlnește curenții de aer bogați în iod care vin dinspre Golful Edremit de la Marea Egee. O situație similară se întâlnește și în zonele dintre Munții Madra și Golful Edremit. Din acest motiv, măslinele cultivate în zona Golfului Edremit sunt deosebite în ceea ce privește aroma, gustul și textura pulpei.

Caracteristicile geomorfologice au un rol semnificativ în definirea condițiilor climatice ale ariei. De asemenea, formele de relief influențează solul, vegetația și caracteristicile hidrologice, fiind un important factor determinant al calității măslinelor cultivate în Golful Edremit. Grație structurii adecvate a solului și cantității suficiente de materie organică, măslinii sunt hrăniți și menținuți în condiții de umezeală și răcoare. Cu cât pomii sunt mai puțin stresați, cu atât produc mai multe fructe cu aromă de iarbă. Golful Edremit este răcorit în timpul zilei de briza care suflă dinspre mare. La apusul soarelui, aceasta își schimbă direcția iar câmpurile de măslini se răcoresc sub efectul vântului rece care vine din nord, dinspre Munții Kaz și Madra. Măslinele se coc lent, drept pentru care dobândesc o coajă subțire și durabilă. Deoarece pomii nu se confruntă cu stresul provocat de secetă, miezul fructului devine neted, ceea ce diferențiază Golful Edremit de alte zone de cultivare a măslinilor.

Apele subterane se acumulează pe măsură ce se topește zăpada din munți. Odată cu sosirea lunilor de vară, vremea devine foarte caldă. Această încălzire determină topirea zăpezii. Apele rezultate din topirea zăpezii curg către plantațiile de măslini – în subsol, dar aproape de suprafață. Astfel se creează o rezervă de apă pentru perioada de vară.

Irigarea este deosebit de importantă pentru calitate și randament după iernile uscate.

Irigarea face ca măslinele, pe măsură ce se coc, să devină mai mari, să dezvolte forma adecvată și să absoarbă suficienți nutrienți din toate elementele relevante (sol, climă, vânt și rezerve de apă). Măslinii se confruntă, de asemenea, cu mai puțină stres, dezvoltând astfel aroma și gustul specifice acestei regiuni. Această aromă amintește de parfumul florilor de primăvară. Mirosul de iarbă și cimbru este perceptibil în saramură.

Aceste condiții le conferă măslinelor Edremit cultivate în regiune o aromă distinctă (cimbru, migdale amare, anghinare, ierburi din zona Mării Egee) și au ca rezultat un gust unic de măsline de masă verzi crestate, care este scos în evidență de saramură. Pulpa produsului final fermentat „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini” este mai moale și mai gustoasă decât cea provenită din alte regiuni. Gustul amar nu este foarte pronunțat și nu există un miros persistent. Aroma de măslină devine evidentă la mestecare; de asemenea, prezintă un gust acru, similar cu cel al cojii de lămâie. Măslinele de masă nu trebuie să aibă miros sau gust de unt, de brânză, de saramură sau de materie organică descompusă, iar saramura trebuie să aibă calitatea apei potabile.

Măslinele supuse acestui proces sunt separate în funcție de dimensiune. Producătorii au grijă ca dimensiunea să fie cuprinsă între 200 și 300 per kg. Măslinele sunt ambalate în recipiente pregătite dinainte. Se păstrează timp de 3 săptămâni fără a se adăuga imediat sare și/sau substanțe acidifiante artificiale. La sfârșitul celei de-a treia săptămâni, măslinele sunt introduse în apă sărată cu un conținut de sare de maximum 8 % și sunt lăsate apoi să dobândească aromă. Recipientele care conțin măslinele și saramura sunt agitate o dată la 10 zile. Toate procesele, inclusiv saramurarea, trebuie să se desfășoare în aria geografică specificată la punctul 4.

Principalul factor distinctiv al producției de „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini” este fermentarea sa naturală. În timpul fermentării măslinelor, nu are loc nicio intervenție umană și nici nu se aplică tratamente chimice; prin urmare, procesul de producție continuă timp de cel puțin șase luni după recoltare, gustul amar fiind eliminat treptat. Cu toate acestea, gustul produsului final rămâne puțin amar, ceea ce confirmă prospețimea și autenticitatea măslinelor.

O trăsătură distinctivă importantă a măslinelor de masă verzi crestate obținute din fructe produse în regiune este faptul că pulpa și sâmburele sunt ușor de separat de îndată ce se încheie procesul de fermentare, iar pe sâmbure nu rămâne niciun pic de pulpă. O altă caracteristică importantă este faptul că, în cazul produsului fermentat, coaja devine galbenă ca lămâia.

Pulpa și sâmburele sunt ușor de separat unul de celălalt. Sâmburele de măslină este dur, dar nu provoacă disconfort pe limbă.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

_

---

(1)  JO L 343, 14.12.2012, p. 1.

1

---

| 9.8.2023 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 280/8 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2023

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 280/8

---

Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

(2023/C 280/04)

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de înregistrare în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului (1) , în termen de trei luni de la data prezentei publicări.

DOCUMENT UNIC

„Sel de l’Île de Ré”/„Fleur de sel de l’Île de Ré”

Nr. UE: PGI-FR-02782 — 2.7.2021

DOP ( ) IGP (X)

1.   Denumirea (denumirile)

„Sel de l’Île de Ré”/„Fleur de sel de l’Île de Ré”

2.   Statul membru sau țara terță

Franța

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1.   Tipul de produs

Clasa 2.6. Sare

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

Descriere per categorii de produse

A-   „Sel de l’Île de Ré”

„Sel de l’Île de Ré” sub formă de cristale

Caracteristici organoleptice

„Sel de l’Île de Ré” se prezintă fie sub formă de cristale care nu sunt rafinate după recoltare, sare cunoscută în mod obișnuit sub denumirea de sare grunjoasă, fie sub formă de sare fină, în cazul cristalelor măcinate sau cernute. „Sel de l’Île de Ré” are o culoare cenușie spre albă, care variază în funcție de conținutul de substanțe insolubile prezente în produs. Poate avea nuanțe ușor roșii până la galbene, ca urmare a prezenței microorganismelor.

Caracteristici fizice

Cristalele recoltate sunt în cea mai mare parte de formă cubică sau sunt agregate de astfel de cristale de formă cubică.

„Sel de l’Île de Ré” sub formă de cristale este un tip de sare cu o granulometrie eterogenă în momentul recoltării, care poate varia în mod considerabil în timpul sezonului de producție și în funcție de modul în care sunt gestionate mlaștinile sărăturate.

| — | Granulometria sării „Sel de l’Île de Ré” neprelucrate, denumită în mod obișnuit sare grunjoasă: cel puțin 90 % din sare are granulometrie mai mică de 8 mm. |
| --- | --- |

—

Granulometria sării „Sel de l’Île de Ré” neprelucrate, denumită în mod obișnuit sare grunjoasă: cel puțin 90 % din sare are granulometrie mai mică de 8 mm.

| — | Granulometria sării fine: cel puțin 90 % din sare are o granulometrie mai mică de 2 mm. |
| --- | --- |

—

Granulometria sării fine: cel puțin 90 % din sare are o granulometrie mai mică de 2 mm.

În momentul ambalării, „Sel de l’Île de Ré” nu conține materii străine dure și/sau ascuțite cu dimensiuni mai mari de 7 mm.

Caracteristici chimice

Sarea „Sel de l’Île de Ré” sub formă de cristale nu este rafinată sau spălată și nu conține aditivi. În momentul ambalării, sarea are:

| — | un conținut de substanțe insolubile de maximum 0,75 g per 100 g de sare |
| --- | --- |

—

un conținut de substanțe insolubile de maximum 0,75 g per 100 g de sare

| — | un nivel de umiditate de maximum 10 %. |
| --- | --- |

—

un nivel de umiditate de maximum 10 %.

„Sel de l’Île de Ré” sub formă de sare compactată

Caracteristici organoleptice

Sarea „Sel de l’Île de Ré” în formă compactată este constituită din cristale compactate. Are o culoare cenușie spre albă, care variază în funcție de conținutul de substanțe insolubile prezente în produs. Poate avea nuanțe ușor roșii până la galbene, ca urmare a prezenței microorganismelor.

Caracteristici fizice

Sarea „Sel de l’Île de Ré” în formă compactată se prezintă sub formă de blocuri de diferite dimensiuni și forme, cu o greutate mai mare de 4 g.

În momentul ambalării, sarea „Sel de l’Île de Ré” în formă compactată nu conține materii străine dure și/sau ascuțite cu dimensiuni mai mari de 7 mm.

Caracteristici chimice

Sarea „Sel de l’Île de Ré” în formă compactată nu este rafinată și spălată și nu conține aditivi. În momentul ambalării, sarea are:

| — | un conținut de substanțe insolubile de maximum 0,75 g per 100 g de sare |
| --- | --- |

—

un conținut de substanțe insolubile de maximum 0,75 g per 100 g de sare

| — | un nivel de umiditate de maximum 5 %. |
| --- | --- |

—

un nivel de umiditate de maximum 5 %.

B-   „Fleur de sel de l’Île de Ré”

Caracteristici organoleptice

Sarea „Fleur de sel de l’Île de Ré” este constituită din cristale ușoare și friabile, care plutesc la suprafața apei în momentul recoltării.

Sarea „Fleur de sel de l’Île de Ré” are o culoare albă și poate avea nuanțe ușor roșii până la galbene, ca urmare a prezenței microorganismelor, cu estompare în timp.

Caracteristici fizice

Cristalele de sare „Fleur de sel de l’Île de Ré” au în principal o formă de piramidă inversată și goală în interior.

„Fleur de sel de l’Île de Ré” nu conține materii străine dure și/sau ascuțite cu dimensiuni mai mari de 5 mm.

În momentul ambalării, „Fleur de sel de l’Île de Ré” are o densitate de maximum 0,8.

Caracteristici chimice

În momentul ambalării, „Fleur de sel de l’Île de Ré” are:

| — | un nivel de umiditate de maximum 8 %. |
| --- | --- |

—

un nivel de umiditate de maximum 8 %.

| — | un conținut de substanțe insolubile de maximum 0,2 g per 100 g de fleur de sel |
| --- | --- |

—

un conținut de substanțe insolubile de maximum 0,2 g per 100 g de fleur de sel

3.3.   Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate)

___

3.4.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată

Producția și recoltarea de sare „Sel de l’Île de Ré”/„Fleur de sel d’Île de Ré” se desfășoară numai în aria geografică delimitată.

3.5.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. ale produsului la care se referă denumirea înregistrată

Sarea „Sel de l’Île de Ré”/„Fleur de sel d’Île de Ré” este ambalată în ambalaje identificate printr-un număr de lot.

3.6.   Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată

___

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice

Aria geografică cuprinde următoarele 10 comune:

Ars-en-Ré, Le Bois-Plage-en-Ré, La Couarde-sur-Mer, La Flotte, Loix, Les Portes-en-Ré, Rivedoux-Plage, Saint-Clément-des-Baleines, Saint-Martin-de-Ré și Sainte-Marie-de-Ré.

5.   Legătura cu aria geografică

Sarea „Sel de l’Île de Ré”/„Fleur de sel d’Île de Ré” este produsă din sare marină insulară recoltată manual după evaporarea naturală a apei de mare, care, antrenată de forța gravitațională, se scurge într-un mod controlat în mlaștini sărăturate situate pe un pat de argilă format în mod natural.

Caracteristicile și reputația sării „Sel de l’Île de Ré”/„Fleur de sel de l’Île de Ré” sunt rezultatul unei combinații de factori naturali, în special factori climatici și morfologici, specifici insulei Île de Ré, precum și al cunoștințelor practice ale lucrătorilor din sectorul sării, dobândite începând din secolul al XII-lea.

Île de Ré este o insulă relativ plană, de joasă altitudine și sedimentară, situată la câțiva kilometri de La Rochelle, și care separă strâmtoarea Pertuis Breton, situată în partea de nord, de strâmtoarea Pertuis d’Antioche, situată în partea de sud.

Île de Ré se caracterizează prin platouri calcaroase de joasă altitudine asociate cu zone cu mlaștini maritime. Île de Ré s-a format din trei foste insule mai mici (Ré, Ars și Loix), care fac parte din platoul calcaros Aunis. Acestea s-au unit treptat prin fâșii de nisip și pietriș și prin acumularea de sedimente în depresiunile Fier d’ARS și Fosse de Loix, formându-se astfel suprafețe întinse de mlaștini maritime. În aceste mlaștini, acumulările de sedimente depuse în mod natural, mai ales în timpul transgresiunii Flandrei, s-au transformat de-a lungul timpului într-un tip de sediment cunoscut sub denumirea de terre de bri, creând pe insulă un strat compact de argilă de culoare gri denumit bric. Aceste episoade diferite au dat naștere unui peisaj cu forme de relief de altitudine foarte joasă, unde punctul cel mai înalt nu depășește 20 de metri.

Île de Ré este situată în Oceanul Atlantic, ocean caracterizat printr-un regim semidiurn al mareelor. Mareele cele mai puternice pot atinge un nivel cuprins între 5 și 6 metri.

Mezoclima din Île de Ré se caracterizează printr-o durată medie anuală ridicată a orelor însorite (2 250 de ore însorite pe an, conform stației meteorologice din La Rochelle), combinată cu precipitații reduse, cu o cantitate medie anuală de 712 mm înregistrată pe parcursul unei perioade medii de 113 zile de precipitații (valori medii înregistrate de serviciul de meteorologie Météo France în localitatea La Couarde-sur-Mer în perioada 1981-2010). În plus, variațiile de temperatură și de umiditate între zi și noapte sunt reduse. Ventilarea se realizează în mod activ și regulat prin alternanța brizelor marine și a învolburărilor oceanului, care aduc vânturi mai puternice dinspre nord-vest.

Pentru a extinde suprafețele de producție, oamenii au modelat Île de Ré prin defrișarea sau sculptarea mai multor părți ale insulei.

Mlaștinile sărăturate din Île de Ré s-au dezvoltat în secolul al XII-lea (1191), la inițiativa călugărilor din Saint-Michel-en-l’Herm, seniorii insulelor Ars și Loix.

Suprafața de producție a sării a continuat să se extindă ca urmare a construirii de terasamente solide și a creării de mlaștini sărăturate în jurul depresiunii Fier, la inițiativa unor figuri marcante ale protestanților din Île de Ré și La Rochelle. Activitatea de producere a sării din Île de Ré a cunoscut apogeul la mijlocul secolului al XIX-lea, extinzându-se pe o suprafață de 1 550 ha de mlaștini, unde se obținea o producție anuală de 31 750 de tone de sare, devenind astfel un element fundamental al dezvoltării insulei (Tardy, 1987). Suprafața de mlaștină adaptată pentru producția de sare acoperă în prezent aproximativ 20 % din suprafața totală a insulei. Acest mediu antropic are o influență puternică asupra peisajului și imaginii insulei.

Exploatarea actuală a mlaștinilor sărăturate din Île de Ré și tehnicile de recoltare sunt identice cu practicile cunoscute la momentul apogeului activităților de producere a sării de pe insulă (secolul al XIX-lea).

Direcționarea cu ajutorul forței gravitaționale a cursului apei în mlaștinile sărăturate necesită cunoștințe practice specifice și este esențială pentru producția de sare „Sel de l’Île de Ré”/„Fleur de sel de l’Île de Ré”. Lucrătorii din sectorul sării trebuie să cunoască foarte bine caracteristicile mlaștinilor sărăturate pe care le exploatează, ca să gestioneze în mod corect apa, să asigure o evaporare corespunzătoare a acesteia și, astfel, să optimizeze producția de sare și de fleur de sel.

Lucrătorii din sectorul sării aplică tehnici vechi și folosesc unelte tradiționale (boguette, rouable, simoussi, souvron etc.) concepute pentru a întreține mlaștinile sărăturate, pentru a recolta manual sarea și pentru a recolta zilnic fleur de sel.

Sarea „Sel de l’Île de Ré” se caracterizează printr-o culoare cenușie spre albă și poate avea nuanțe ușor galbene până la roșii. În momentul recoltării, majoritatea cristalelor au formă cubică și sunt comercializate în principal sub această formă, deși pot fi măcinate, cernute sau compactate.

Sarea „Fleur de sel de l’Île de Ré” are culoare albă și poate avea nuanțe ușor roșii până la galbene, care se estompează în timp.

Este constituită din cristale ușoare și friabile, majoritatea sub formă de piramidă inversată și goală în interior, care plutesc pe suprafața apei în momentul recoltării.

Sarea „Sel de l’Île de Ré”/„Fleur de sel de l’Île de Ré” nu este spălată sau îmbogățită.

În esență, caracteristicile produsului „Sel de l’Île de Ré”/„Fleur de sel de l’Île de Ré” sunt rezultatul unei combinații între factorii naturali din Île de Ré și cunoștințele practice ale producătorilor de sare și de fleur de sel.

Extinderea mlaștinilor sărăturate din Île de Ré, prin amenajarea și curățarea zonelor cu mlaștini, a intensificat mezoclima inițială a insulei, specifică și caracterizată printr-un grad ridicat de evaporare a apei. Perioadele lungi cu soare, alternarea brizelor marine și terestre și precipitațiile limitate creează condiții favorabile pentru producția de sare și de fleur de sel. Argila din mlaștinile sărăturate, care este un material impermeabil, permite reflectarea căldurii soarelui, îmbunătățind eficiența bazinelor de concentrare. Această argilă deosebit de dură se află la originea conținutului redus de substanțe insolubile, care determină nuanța specifică a sării (de la cenușiu la alb). Nuanțele de la roșu la galben, care sunt uneori prezente, sunt determinate de prezența microorganismelor specifice mediului.

Lucrătorii din sectorul sării au învățat cum să gestioneze condițiile de mediu prin dezvoltarea unor cunoștințe practice specifice privind amenajarea teritoriului, gestionarea apei în mlaștini, utilizarea unor unelte specifice și ritmul de recoltare. Aceste cunoștințe practice în ceea ce privește producția de sare din Île de Ré fac parte dintr-o tradiție îndelungată și contribuie la caracteristicile acestui tip de sare. Mlaștinile sărăturate, situate pe un pat de argilă format în mod natural, au fost modelate astfel încât să capteze apa de mare în mod natural și să îi regleze cursul cu ajutorul forței gravitaționale. Lucrătorii din sectorul sării gestionează apa de mare, din vasais [bazine] până la aires saunantes [zonele de producere a sării], favorizând evaporarea și cristalizarea apei de mare pentru a obține sare și fleur de sel.

Atunci când este recoltată manual, sarea „Sel de l’Île de Ré” prezintă o granulometrie eterogenă. Acest grad ridicat de eterogenitate, caracteristică unui tip de sare recoltată manual pe baza practicilor tradiționale ale producătorilor de sare din Oceanul Atlantic, creează o limită superioară a granulometriei mai ridicată decât în cazul majorității sărurilor recoltate mecanic.

Pe lângă condițiile atmosferice specifice (vânt ușor, soare și absența umidității sau a precipitațiilor), producție de fleur de sel implică și cunoștințe de specialitate în domeniul hidraulicii și tehnici de recoltare și mai precise. Este nevoie de o peliculă fină de apă pentru ca fleur de sel să poată pluti liber pe suprafața apei și să fie recoltată cu grijă.

Împreună, condițiile fizice și climatice ale mediului și cunoștințele practice ale lucrătorilor din sectorul sării permit producerea și colectarea unui tip de sare și de fleur de sel care, datorită caracteristicilor lor intrinseci, nu necesită spălare sau îmbogățire.

De peste 800 de ani, producția de sare reprezintă un pilon al economiei din Île de Ré, în ceea ce privește schimburile comerciale atât de la nivel regional, cât și cu regiuni mai îndepărtate. Numeroase relatări istorice, începând cu secolul al XV-lea și până la Revoluția Franceză și din nou la începutul secolului al XX-lea, evocă producția de sare și schimburile comerciale, atât la nivel național, cât și la nivel internațional, cu sare din Île de Ré.

În fiecare an, sarea „Sel de l’Île de Ré” face obiectul mediatizării în presa scrisă și la televiziune (Sud-Ouest 1986, Le Figaro 2012, France 3, 2017 etc.).

Sarea „Fleur de sel de l’Île de Ré” este menționată, de asemenea, în numeroase publicații (The New York Times 2012, Le Point 2017, France Inter 2021 etc.). Aceasta figurează în cărțile de rețete locale, în special în Le sel de l’Île de Ré (2015).

În sfârșit, de la relansarea producției de sare la sfârșitul secolului al XX-lea, „Sel de l’Île de Ré”/„Fleur de sel de l’Île de Ré” cunoaște o dezvoltare semnificativă.

Această reputație depășește frontierele Franței, deoarece sarea „Sel de l’Île de Ré”/„Fleur de sel de l’Île de Ré” este exportată în Europa, dar și în America de Nord și America de Sud, în Asia și în unele țări din Orientul Mijlociu. Articole din mass-media atestă această călătorie internațională, inclusiv Sud-Ouest 1987, The New York Times 2012 și ARD 2021.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDC-SFdSRe2211.pdf

---

(1)  JO L 343, 14.12.2012, p. 1.

---

| 9.8.2023 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 280/13 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2023

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 280/13

---

Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei

(2023/C 280/05)

Prezenta comunicare este publicată în conformitate cu articolul 17 alineatul (5) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei (1)
  .

COMUNICAREA APROBĂRII UNEI MODIFICĂRI STANDARD

„Utiel-Requena”

PDO-ES-A0874-AM02

Data comunicării: 9.5.2023

DESCRIEREA ȘI MOTIVELE MODIFICĂRII APROBATE

1.   A fost îmbunătățită descrierea vinurilor

DESCRIERE:

| A) | Au fost adăugate categorii de vinuri, indicate în conformitate cu descrierea prevăzută în partea II a anexei VII la Regulamentul (UE) nr 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului. |
| --- | --- |

A)

Au fost adăugate categorii de vinuri, indicate în conformitate cu descrierea prevăzută în partea II a anexei VII la Regulamentul (UE) nr 1308/2013 al Parlamentului European și al Consiliului.

| B) | Acolo unde este precizată tăria alcoolică a vinurilor cu mențiuni speciale, termenul „tărie alcoolică reală” a fost înlocuit cu termenul „tărie alcoolică dobândită”.
  Modificarea vizează punctul 2 din caietul de sarcini al produsului și nu vizează documentul unic.
  Aceasta este considerată o modificare standard, în conformitate cu articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, deoarece este vorba doar despre adaptări juridice și nu figurează în lista modificărilor considerate a fi modificări la nivelul Uniunii. În acest caz concret, nu a fost modificată, eliminată sau adăugată nicio categorie de produse vitivinicole (tipurile de vinuri cuprinse în DOP rămân aceleași, fiind doar specificate, în caietul de sarcini, categoriile cărora le aparțin), nu a fost modificată denumirea de origine protejată, iar legătura nu poate fi invalidată. |
| --- | --- |

B)

Acolo unde este precizată tăria alcoolică a vinurilor cu mențiuni speciale, termenul „tărie alcoolică reală” a fost înlocuit cu termenul „tărie alcoolică dobândită”.

Modificarea vizează punctul 2 din caietul de sarcini al produsului și nu vizează documentul unic.

Aceasta este considerată o modificare standard, în conformitate cu articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, deoarece este vorba doar despre adaptări juridice și nu figurează în lista modificărilor considerate a fi modificări la nivelul Uniunii. În acest caz concret, nu a fost modificată, eliminată sau adăugată nicio categorie de produse vitivinicole (tipurile de vinuri cuprinse în DOP rămân aceleași, fiind doar specificate, în caietul de sarcini, categoriile cărora le aparțin), nu a fost modificată denumirea de origine protejată, iar legătura nu poate fi invalidată.

MOTIVE:

În ceea ce privește litera A), punerea în conformitate cu articolul 4 alineatul (1) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33; în ceea ce privește litera B), punerea în conformitate cu partea IV a anexei II la Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 și cu articolul 20 din Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2019/34.

2.   Au fost descrise mai precis, din punct de vedere organoleptic, vinurile roze

DESCRIERE:

Descrierea acestor vinuri a fost îmbunătățită în ceea ce privește aspectul vizual, fiind specificat faptul că nuanțele variază de la roz violaceu la roz portocaliu. Nu se mai indică doar culorile vinului obținut din soiul Bobal și nu se mai afirmă doar, în mod generic, că nuanțele de roz sunt „vii”. În ceea ce privește aromele, a fost eliminată zmeura ca element distinctiv.

Au fost modificate punctul 2 din caietul de sarcini și punctul 4.3 din documentul unic.

Aceasta este considerată o modificare standard, în conformitate cu articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, deoarece nu figurează în lista modificărilor considerate a fi modificări la nivelul Uniunii. În acest caz concret, nu a fost modificată, eliminată sau adăugată nicio categorie de produse vitivinicole, nu a fost modificată denumirea de origine protejată, legătura nu poate fi invalidată și nu există nicio restricție aferentă referitoare la comercializare.

MOTIVE:

Această modificare are menirea de a oferi o descriere mult mai precisă a caracteristicilor organoleptice ale vinurilor roze elaborate în cadrul DOP „Utiel-Requena”, pentru a se ține seama de diversele opțiuni pe care le oferă aceste vinuri din punctul de vedere al aspectului vizual, ca urmare a evoluțiilor tehnice și datorită strugurilor utilizați, care completează și, grație acestei modificări, evidențiază gama de culori. În ceea ce privește mirosul, a fost eliminată menționarea zmeurei, aceasta nefiind relevantă pentru caracterul tipic al vinurilor cu această denumire de origine și nici măcar vinurile elaborate din anumite soiuri tradiționale nu prezintă această aromă.

3.   Au fost descrise mai precis, din punct de vedere organoleptic, vinurile spumante de calitate albe și roze

DESCRIERE:

În cazul vinurilor spumante de calitate, a fost introdusă menționarea aromei datorate contactului cu drojdiile, aceasta fiind o notă predominantă și constatabilă din punct de vedere organoleptic în acest tip de vinuri albe și roze, dar nemenționată în prima versiune a caietului de sarcini.

Au fost modificate punctul 2 din caietul de sarcini și punctul 4.4 din documentul unic.

Aceasta este considerată o modificare standard, în conformitate cu articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, deoarece nu figurează în lista modificărilor considerate a fi modificări la nivelul Uniunii. În acest caz concret, nu a fost modificată, eliminată sau adăugată nicio categorie de produse vitivinicole, nu a fost modificată denumirea de origine protejată, legătura nu poate fi invalidată și nu există restricții aferente referitoare la comercializare.

MOTIVE:

Scopul este o descriere mai precisă a produsului, deoarece comisia de degustare a organismului de control al acestei denumiri de origine a constatat că această aromă, produsă de contactul cu drojdiile, este perceptibilă în cazul vinurilor albe și roze.

4.   A fost specificat randamentul maxim la extracție

DESCRIERE:

La punctul referitor la practicile oenologice specifice, s-a precizat că randamentul maxim la extracție este de 74 de litri de vin per 100 de kilograme de struguri recoltați.

Au fost modificate punctul 3 din caietul de sarcini și punctul 5.1 din documentul unic.

Aceasta este considerată o modificare standard, în conformitate cu articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, deoarece nu figurează în lista modificărilor considerate a fi modificări la nivelul Uniunii. În acest caz concret, nu a fost modificată, eliminată sau adăugată nicio categorie de produse vitivinicole, nu a fost modificată denumirea de origine protejată, legătura nu poate fi invalidată și nu există restricții aferente referitoare la comercializarea vinurilor cu această DOP.

MOTIVE:

A fost specificat randamentul la extracție ca practică oenologică specifică, din motive de coerență cu randamentele prevăzute la punctul 5 din caietul de sarcini. Mai exact, în randamentele fixate în caietul de sarcini, în kg/ha și în hl/ha, era deja implicită această valoare a randamentului la extracție, deci e vorba despre o simplă explicitare.

5.   Au fost introduse noi soiuri de vitis vinifera și au fost indicate soiurile recomandate în vederea utilizării mențiunii speciale „superior”

DESCRIERE:

Printre soiurile roșii, au fost incluse soiurile Graciano și Monastrell, iar printre soiurile albe au fost incluse soiurile Viognier, Xarel-lo, Godello, Garnacha Blanca, Albariño și Tortosí. În plus, s-a menționat care soiuri sunt considerate recomandate și care nu.

Au fost modificate punctul 6 din caietul de sarcini și punctul 7 din documentul unic.

Aceasta este considerată o modificare standard, în conformitate cu articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, deoarece nu figurează în lista modificărilor considerate a fi modificări la nivelul Uniunii. În acest caz concret, nu a fost modificată, eliminată sau adăugată nicio categorie de produse vitivinicole, nu a fost modificată denumirea de origine protejată, legătura nu poate fi invalidată și nu există restricții aferente referitoare la comercializarea vinurilor cu această DOP.

MOTIVE:

Toate soiurile nou introduse în caietul de sarcini sunt cultivate în arealul DOP „Utiel-Requena” și există un istoric de vinuri de calitate tipice ale zonei, atât monovarietale, cât și complementare, obținute din noile soiuri indicate, însemnând că aceste soiuri au ajuns să fie foarte răspândite. Așadar, modificarea are scopul de a recunoaște și a identifica drept tradițională cultivarea acestor struguri în zonă și de a include aceste soiuri în sfera de protecție a DOP.

Soiul Graciano conferă structură și calități aromatice soiurilor deja existente, iar Monastrell este un soi tipic mediteraneean care, în contextul actualelor schimbări climatice, se adaptează la caracteristicile climatice ale DOP. În ceea ce privește soiurile albe, Viognier și Tortosí sunt deja de mult timp utilizate în zonă, deci era logic să fie admise ca soiuri adecvate pentru elaborarea vinurilor cu DOP. Și Xarel-lo este un soi răspândit în zonă, iar adaptarea lui la teren a dat roade minunate, drept care acest soi a devenit tradițional. Datorită plantațiilor tradiționale din zonă, s-a demonstrat că atât Godello, cât și Albariño, prin caracteristicile lor, potrivite pentru producerea vinurilor de calitate, reflectă esența vinurilor albe ale acestui areal. Se poate spune același lucru și despre Garnacha Blanca, soi deja utilizat ca soi complementar pentru alte vinuri, cărora le conferă structură și corpolență.

Nevoia de a indica soiurile recomandate este legată de cerința ca, pentru a putea purta mențiunea specială „Superior”, vinurile să fie obținute din anumite soiuri, această cerință fiind prevăzută la punctul 8 litera H („Mențiuni speciale și tradiționale”) subpunctul (ii) din caietul de sarcini. Este vorba despre o actualizare a condițiilor de elaborare.

6.   A fost îmbunătățită formularea de la punctul referitor la legătură

DESCRIERE:

În caietul de sarcini anterior, la punctul referitor la legătură, în partea referitoare la factorii umani, se preciza că teritoriul DOP „Utiel-Requena” urma să fie cuprins, la categoria „peisaj al viței-de-vie și al vinului”, într-o candidatură pentru includerea în patrimoniul mondial UNESCO, iar acum această zonă viticolă a fost inclusă în lista indicativă a patrimoniului mondial UNESCO sub denumirea „El vino en Iberia” (Vinul în Iberia). În plus, a fost actualizat numărul viticultorilor, au fost menționate soiurile noi, descrierea vinurilor a fost adaptată la modificările aduse caracteristicilor lor organoleptice, iar în partea referitoare la legătura cauzală au fost menționate și vinurile licoroase.

Modificarea vizează punctul 7 din caietul de sarcini al produsului și nu vizează documentul unic.

Aceasta este considerată o modificare standard, în conformitate cu articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, deoarece nu figurează în lista modificărilor considerate a fi modificări la nivelul Uniunii. În acest caz concret, nu a fost modificată, eliminată sau adăugată nicio categorie de produse vitivinicole, nu a fost modificată denumirea de origine protejată, legătura nu poate fi invalidată și nu există restricții aferente referitoare la comercializarea vinurilor cu această DOP.

MOTIVE:

Oportunitatea oferită de modificare a fost utilizată pentru actualizarea informațiilor referitoare la legătură și pentru corectarea omisiunii (rod al unei erori) referitoare la vinurile licoroase.

7.   Cerințe referitoare la condițiile de depozitare

DESCRIERE:

A fost considerată oportună adăugarea în caietul de sarcini a necesității de a se verifica faptul că vinurile cu DOP sunt depozitate în arealul de producție, deși va fi autorizată în continuare depozitarea în crame situate în afara arealului DOP, în conformitate cu drepturile dobândite și sub rezerva unor controale adecvate, la fel ca în cazul cramelor cu unități de îmbuteliere (bodegas de embotellado) care au fost autorizate în acest scop înainte de luna decembrie a anului 2011. Formularea „Îmbutelierea vinurilor” a fost înlocuită cu „Îmbutelierea și depozitarea vinurilor”.

Modificarea vizează punctul 8 litera F din caietul de sarcini, care devine litera E, dată fiind eliminarea literei A, care făcea referire la o legislație depășită. Această modificare nu vizează documentul unic.

Aceasta este considerată o modificare standard, în conformitate cu articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, deoarece nu figurează în lista modificărilor considerate a fi modificări la nivelul Uniunii. În acest caz concret, nu a fost modificată, eliminată sau adăugată nicio categorie de produse vitivinicole, nu a fost modificată denumirea de origine protejată, legătura nu poate fi invalidată și nu există restricții aferente referitoare la comercializarea vinurilor cu această DOP.

MOTIVE:

Vinurile depozitate trebuie să rămână în arealul geografic, în crame care trebuie să fie înregistrate ca unități de depozitare, pentru a se asigura, prin controale, autenticitatea și calitatea vinurilor, în beneficiul consumatorilor.

8.   Au fost îmbunătățite normele referitoare la etichetare

DESCRIERE:

A fost eliminată obligația referitoare la aprobarea prealabilă a etichetelor, înainte de punerea lor în circulație, acum fiind facultativă prezentarea lor la organismul de gestiune, care poate formula observații fără caracter obligatoriu, fără a se aduce atingere legislației aplicabile după punerea în circulație a etichetelor. Operatorul are responsabilitatea de a se asigura că eticheta nu creează confuzie în rândul consumatorilor.

Modificarea vizează punctul 8 litera G (care a devenit litera F) din caietul de sarcini și nu vizează documentul unic.

Aceasta este considerată o modificare standard, în conformitate cu articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, deoarece nu figurează în lista modificărilor considerate a fi modificări la nivelul Uniunii. În acest caz concret, nu a fost modificată, eliminată sau adăugată nicio categorie de produse vitivinicole, nu a fost modificată denumirea de origine protejată, legătura nu poate fi invalidată și nu există restricții aferente referitoare la comercializarea vinurilor cu această DOP.

MOTIVE:

Reforma era necesară pentru punerea în conformitate cu dispozițiile de la articolul 17 din Legea 20/2013 din 9 decembrie privind garantarea unității pieței, deoarece lipseau „principiile de necesitate și proporționalitate”.

9.   Au fost modificate cerințele referitoare la unele mențiuni de pe etichete

DESCRIERE:

În plus față de corectarea unei erori în ceea ce privește legislația menționată [articolul 93 a fost înlocuit cu articolul 112 litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013], au fost modificate cerințele referitoare la următoarele mențiuni de pe etichete:

| — | „Superior”: a fost eliminată referirea la o normă care nu mai este în vigoare și s-a specificat că mențiunea implică faptul că vinul prezintă calități organoleptice „superioare”. |
| --- | --- |

—

„Superior”: a fost eliminată referirea la o normă care nu mai este în vigoare și s-a specificat că mențiunea implică faptul că vinul prezintă calități organoleptice „superioare”.

| — | „Madurado” sau „Madurado en barrica”: a fost inclusă o cerință privind prezența de dovezi organoleptice ale contactului cu lemnul. |
| --- | --- |

—

„Madurado” sau „Madurado en barrica”: a fost inclusă o cerință privind prezența de dovezi organoleptice ale contactului cu lemnul.

| — | „Reserva” și „Gran Reserva”: a fost corectată formularea, în scopul adaptării ei la termenii care definesc această mențiune în legislația națională. |
| --- | --- |

—

„Reserva” și „Gran Reserva”: a fost corectată formularea, în scopul adaptării ei la termenii care definesc această mențiune în legislația națională.

| — | „Bobal Alta Expresión”: vechimea minimă a viței-de-vie care produce strugurii a fost majorată de la 35 la 50 de ani.
  Modificarea vizează punctul 8 litera H (care a devenit litera G) din caietul de sarcini și punctul 9 din documentul unic.
  Aceasta este considerată o modificare standard, în conformitate cu articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, deoarece nu figurează în lista modificărilor considerate a fi modificări la nivelul Uniunii. În acest caz concret, nu a fost modificată, eliminată sau adăugată nicio categorie de produse vitivinicole, nu a fost modificată denumirea de origine protejată, legătura nu poate fi invalidată și nu există restricții aferente referitoare la comercializarea vinurilor cu această DOP. |
| --- | --- |

—

„Bobal Alta Expresión”: vechimea minimă a viței-de-vie care produce strugurii a fost majorată de la 35 la 50 de ani.

Modificarea vizează punctul 8 litera H (care a devenit litera G) din caietul de sarcini și punctul 9 din documentul unic.

Aceasta este considerată o modificare standard, în conformitate cu articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, deoarece nu figurează în lista modificărilor considerate a fi modificări la nivelul Uniunii. În acest caz concret, nu a fost modificată, eliminată sau adăugată nicio categorie de produse vitivinicole, nu a fost modificată denumirea de origine protejată, legătura nu poate fi invalidată și nu există restricții aferente referitoare la comercializarea vinurilor cu această DOP.

MOTIVE:

A fost corectată formularea și au fost precizate și îmbunătățite cerințele referitoare la mențiuni.

În special, în ceea ce privește mențiunea „Bobal Alta Expresión”, realitatea este că plantațiile utilizate au vechimi de peste 50 de ani, îndeplinind cerința actuală, de a avea vechimi de „peste 35” de ani, dar modificarea face ca cerința să fie mai precisă și mai apropiată de realitate.

10.   Au fost actualizate datele de contact ale autorității competente și ale organismului de control

DESCRIERE:

Au fost actualizate datele de contact ale autorității competente și ale organismului delegat pentru controale.

Modificarea vizează punctul 9 din caietul de sarcini și nu vizează documentul unic.

Aceasta este considerată o modificare standard, în conformitate cu articolul 105 din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013, deoarece nu figurează în lista modificărilor considerate a fi modificări la nivelul Uniunii. În acest caz concret, nu a fost modificată, eliminată sau adăugată nicio categorie de produse vitivinicole, nu a fost modificată denumirea de origine protejată, legătura nu poate fi invalidată și nu există restricții aferente referitoare la comercializarea vinurilor cu această DOP.

MOTIVE:

Scopul modificării este actualizarea, în urma schimbărilor survenite, a datelor de contact ale ambelor entități.

DOCUMENT UNIC

1.   Denumirea (denumirile)

Utiel-Requena

2.   Tipul indicației geografice

DOP – denumire de origine protejată

3.   Categoriile de produse vitivinicole

| 1. | Vin |
| --- | --- |

1.

Vin

| 3. | Vin licoros |
| --- | --- |

3.

Vin licoros

| 5. | Vin spumant de calitate |
| --- | --- |

5.

Vin spumant de calitate

| 6. | Vin spumant de calitate de tip aromat |
| --- | --- |

6.

Vin spumant de calitate de tip aromat

| 8. | Vin petiant |
| --- | --- |

8.

Vin petiant

4.   Descrierea vinului (vinurilor)

1.   Vin roșu

SCURTĂ DESCRIERE TEXTUALĂ

Aspect: culori roșii intense, cu reflexe violacee, care evoluează uneori spre roșu-cireașă, în funcție de maturare. Vinurile roșii din soiul Bobal destinate învechirii prezintă o evoluție foarte lentă a culorii. Miros: arome de fructe negre și roșii. Cu trecerea timpului, aromele evoluează spre arome de fructe mature. Gust: vinuri corpolente, cu intensitate bună și aciditate în general echilibrată.

| * | Aciditate volatilă maximă în cazul vinurilor obținute în campaniile anterioare: 20 mEq/l (16,6 + 1 mEq/l) pentru fiecare grad de tărie alcoolică ce depășește 10 % vol. |
| --- | --- |

*

| ** | Conținutul maxim de dioxid de sulf: 150 mg/l în cazul vinurilor cu un conținut de zaharuri mai mic de 5 g/l și 200 mg/l în cazul vinurilor cu un conținut de zaharuri de minimum 5 g/l. |
| --- | --- |

**

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume) | 10,5 |
| Aciditatea totală minimă | 3,5 grame per litru, exprimată în acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | 15 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | 150 |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume)

10,5

Aciditatea totală minimă

3,5 grame per litru, exprimată în acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

15

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

150

2.   Vin alb

SCURTĂ DESCRIERE TEXTUALĂ

Nuanțe de galben de diferite intensități, uneori cu tonalități verzui. Vinurile albe obținute din soiul Tardana sunt mai aurii. Arome florale și de fructe albe. Vinurile obținute din soiul Tardana pot prezenta arome tropicale. La degustare, prezintă volum și, totodată, note ușor acide care conferă prospețime acestor vinuri.

| * | Aciditate volatilă maximă în cazul vinurilor obținute în campaniile anterioare: 18 mEq/l (16,6 + 1 mEq/l) pentru fiecare grad de tărie alcoolică ce depășește 10 % vol. |
| --- | --- |

*

| ** | Conținutul maxim de dioxid de sulf: 200 mg/l în cazul vinurilor cu un conținut de zaharuri mai mic de 5 g/l și 250 mg/l în cazul vinurilor cu un conținut de zaharuri de minimum 5 g/l. |
| --- | --- |

**

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume) | 10 |
| Aciditatea totală minimă | 4 grame per litru, exprimată în acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | 15 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | 200 |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume)

10

Aciditatea totală minimă

4 grame per litru, exprimată în acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

15

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

200

3.   Vin roze

SCURTĂ DESCRIERE TEXTUALĂ

Nuanțe de roz care variază de la roz violaceu la roz portocaliu. Arome care amintesc de fructele roșii; în cazul soiului Bobal, predomină aroma de căpșuni. La degustare, prezintă volum și o prospețime datorată acidității naturale a soiului. Intensitatea aromatică a fructelor roșii persistă în gustul rezidual.

| * | Aciditate volatilă maximă în cazul vinurilor obținute în campaniile anterioare: 18 mEq/l (16,6 + 1 mEq/l) pentru fiecare grad de tărie alcoolică ce depășește 10 % vol. |
| --- | --- |

*

| ** | Conținutul maxim de dioxid de sulf: 200 mg/l în cazul vinurilor cu un conținut de zaharuri mai mic de 5 g/l și 250 mg/l în cazul vinurilor cu un conținut de zaharuri de minimum 5 g/l. |
| --- | --- |

**

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume) | 9 |
| Aciditatea totală minimă | 4 grame per litru, exprimată în acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | 15 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | 200 |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume)

9

Aciditatea totală minimă

4 grame per litru, exprimată în acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

15

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

200

4.   Vinuri spumante de calitate

SCURTĂ DESCRIERE TEXTUALĂ

Arome de fructe cu note care amintesc de contactul cu drojdiile; la degustare, prezintă echilibru între zaharuri și aciditate.

| * | Aciditate volatilă maximă în cazul vinurilor obținute în campaniile anterioare: 18 mEq/l (16,6 + 1 mEq/l) în cazul vinurilor albe și roze și 20 mEq/l (16,6 + 1 mEq/l) în cazul vinurilor roșii, pentru fiecare grad de tărie alcoolică ce depășește 10 % vol. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume) | 11 |
| Aciditatea totală minimă | 4,5 grame per litru, exprimată în acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | 15 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | 185 |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume)

11

Aciditatea totală minimă

4,5 grame per litru, exprimată în acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

15

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

185

5.   Vinuri spumante de calitate de tip aromat

SCURTĂ DESCRIERE TEXTUALĂ

Nuanțe galbene; arome de fructe care amintesc de strugurii din care au fost elaborate vinurile; la degustare se constată o ușoară notă dulceagă, bine integrată cu aciditatea.

| * | Aciditate volatilă maximă în cazul vinurilor obținute în campaniile anterioare: 18 mEq/l (16,6 + 1 mEq/l) pentru fiecare grad de tărie alcoolică ce depășește 10 % vol. |
| --- | --- |

*

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume) | 6 |
| Aciditatea totală minimă | 4,5 grame per litru, exprimată în acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | 15 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | 185 |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume)

6

Aciditatea totală minimă

4,5 grame per litru, exprimată în acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

15

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

185

6.   Vin petiant alb, roze și roșu

SCURTĂ DESCRIERE TEXTUALĂ

Caracteristicile vizuale sunt similare celor deja descrise, în funcție de culoarea vinurilor (albe, roze și roșii). Predomină aromele tipice soiurilor, ușoare și proaspete la degustare.

| * | Aciditate volatilă maximă în cazul vinurilor obținute în campaniile anterioare: 18 mEq/l (16,6 + 1 mEq/l) în cazul vinurilor albe și roze și 20 mEq/l (16,6 + 1 mEq/l) în cazul vinurilor roșii, pentru fiecare grad de tărie alcoolică ce depășește 10 % vol. |
| --- | --- |

*

| ** | Conținutul maxim de dioxid de sulf: 150 mg/l în cazul vinurilor roșii și 200 mg/l în cazul vinurilor albe și roze, dacă conținutul de zaharuri este mai mic de 5 g/l; 200 mg/l în cazul vinurilor roșii și 250 mg/l în cazul vinurilor albe și roze, dacă conținutul de zaharuri este de minimum 5 g/l. |
| --- | --- |

**

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume) | 7 |
| Aciditatea totală minimă | 4,5 grame per litru, exprimată în acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | 15 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume)

7

Aciditatea totală minimă

4,5 grame per litru, exprimată în acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

15

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

7.   Vinuri licoroase albe și roze

SCURTĂ DESCRIERE TEXTUALĂ

Aspectul vizual și aromele coincid cu cele descrise în cazul vinurilor albe; la degustare, sunt onctuoase și prezintă un raport foarte echilibrat între aciditate și zaharuri.

| * | Aciditate volatilă maximă în cazul vinurilor obținute în campaniile anterioare: 18 mEq/l (16,6 + 1 mEq/l) pentru fiecare grad de tărie alcoolică ce depășește 10 % vol. |
| --- | --- |

*

| ** | Conținutul maxim de dioxid de sulf: 150 mg/l în cazul vinurilor cu un conținut de zaharuri mai mic de 5 g/l și 200 mg/l în cazul vinurilor cu un conținut de zaharuri de minimum 5 g/l. |
| --- | --- |

**

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume) | 15 |
| Aciditatea totală minimă | 4 grame per litru, exprimată în acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | 15 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | 150 |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume)

15

Aciditatea totală minimă

4 grame per litru, exprimată în acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

15

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

150

8.   Vin licoros roșu

SCURTĂ DESCRIERE TEXTUALĂ

Aspectul vizual și aromele coincid cu cele descrise în cazul vinurilor roșii. La degustare, sunt onctuoase și prezintă un raport foarte echilibrat între aciditate și zaharuri.

| * | Aciditate volatilă maximă în cazul vinurilor obținute în campaniile anterioare: 20 mEq/l (16,6 + 1 mEq/l) pentru fiecare grad de tărie alcoolică ce depășește 10 % vol. |
| --- | --- |

*

| ** | Conținutul maxim de dioxid de sulf: 150 mg/l în cazul vinurilor cu un conținut de zaharuri mai mic de 5 g/l și 200 mg/l în cazul vinurilor cu un conținut de zaharuri de minimum 5 g/l. |
| --- | --- |

**

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume) | 15 |
| Aciditatea totală minimă | 3,5 grame per litru, exprimată în acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | 15 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | 150 |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume)

15

Aciditatea totală minimă

3,5 grame per litru, exprimată în acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

15

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

150

9.   Vinuri cu tărie alcoolică redusă albe, roze și roșii

SCURTĂ DESCRIERE TEXTUALĂ

Caracteristicile vizuale sunt similare celor deja descrise, în funcție de culoarea vinurilor (albe, roze și roșii). Sunt vinuri fructate care amintesc de strugurii proaspeți din care sunt obținute; la degustare, prezintă o aciditate bine integrată care le conferă prospețime și armonie.

| * | Aciditatea totală maximă este de 3,5 g/l în cazul vinurilor roșii și de 4 g/l în cazul vinurilor albe și roze. |
| --- | --- |

*

| ** | Aciditate volatilă maximă în cazul vinurilor obținute în campaniile anterioare: 18 mEq/l (16,6 + 1 mEq/l) în cazul vinurilor albe și roze și 20 mEq/l (16,6 + 1 mEq/l) în cazul vinurilor roșii, pentru fiecare grad de tărie alcoolică ce depășește 10 % vol. |
| --- | --- |

**

| ** | Conținutul maxim de dioxid de sulf: 150 mg/l în cazul vinurilor roșii și 200 mg/l în cazul vinurilor albe și roze, dacă conținutul de zaharuri este mai mic de 5 g/l; 200 mg/l în cazul vinurilor roșii și 250 mg/l în cazul vinurilor albe și roze, dacă conținutul de zaharuri este de minimum 5 g/l. |
| --- | --- |

**

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume) | - |
| Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume) | 4,5 |
| Aciditatea totală minimă | în miliechivalenți per litru |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | 15 |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume)

-

Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume)

4,5

Aciditatea totală minimă

în miliechivalenți per litru

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

15

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

5.   Practici vitivinicole

5.1.   Practici oenologice specifice

Practică oenologică specifică

Maximum 74 l de vin per 100 kg de struguri

5.2.   Producții/randamente maxime

| 1. | Soiuri roșii cu tăiere sub formă de tufă
  7 500 de kilograme de struguri per hectar
  55,5 hectolitri per hectar |
| --- | --- |

1.

Soiuri roșii cu tăiere sub formă de tufă

7 500 de kilograme de struguri per hectar

55,5 hectolitri per hectar

| 2. | Soiul Bobal tăiat sub formă de tufă
  8 600 de kilograme de struguri per hectar
  63,64 hectolitri per hectar |
| --- | --- |

2.

Soiul Bobal tăiat sub formă de tufă

8 600 de kilograme de struguri per hectar

63,64 hectolitri per hectar

| 3. | Soiuri albe cu tăiere sub formă de tufă
  9 900 de kilograme de struguri per hectar
  73,26 hectolitri per hectar |
| --- | --- |

3.

Soiuri albe cu tăiere sub formă de tufă

9 900 de kilograme de struguri per hectar

73,26 hectolitri per hectar

| 4. | Soiuri roșii pe spaliere
  9 100 de kilograme de struguri per hectar
  67,34 hectolitri per hectar |
| --- | --- |

4.

Soiuri roșii pe spaliere

9 100 de kilograme de struguri per hectar

67,34 hectolitri per hectar

| 5. | Soiul Bobal pe spaliere
  10 500 de kilograme de struguri per hectar
  77,70 hectolitri per hectar |
| --- | --- |

5.

Soiul Bobal pe spaliere

10 500 de kilograme de struguri per hectar

77,70 hectolitri per hectar

| 6. | Soiuri albe pe spaliere
  12 000 de kilograme de struguri per hectar
  88,80 hectolitri per hectar |
| --- | --- |

6.

Soiuri albe pe spaliere

12 000 de kilograme de struguri per hectar

88,80 hectolitri per hectar

6.   Arealul geografic delimitat

Arealul în care sunt produși strugurii și sunt elaborate vinurile cu denumirea de origine protejată „Utiel-Requena” este constituit din terenuri situate în comunele Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro și Villargordo del Cabriel, toate aflate în provincia Valencia.

Arealul în care sunt elaborate și maturate vinurile coincide cu arealul de producție.

7.   Soiul/soiurile de struguri de vin

BOBAL

CABERNET SAUVIGNON

CHARDONNAY

GARNACHA BLANCA

GARNACHA TINTA

GARNACHA TINTORERA

GODELLO

GRACIANO

MACABEO - VIURA

MERLOT

MERSEGUERA

MONASTRELL

PARELLADA

PETIT VERDOT

PINOT NOIR

PLANTA NOVA - TARDANA

SAUVIGNON BLANC

SYRAH

TEMPRANILLO

TORTOSÍ

VERDEJO

8.   Descrierea legăturii (legăturilor)

8.1.   Vinurile roșii

Conținutul de polifenoli care se obține în acest areal, în special grație soiului autohton Bobal, împreună cu aciditatea totală ridicată, constituie factorii responsabili pentru faptul că vinurile roșii prezintă tonalități de roșu intens și, în unele cazuri, cu reflexe violacee. Notele aromatice de fructe roșii și negre, cu note balsamice, sunt datorate terenului, grație particularităților deja indicate. În general, plantațiile de viță-de-vie din acest areal geografic produc vinuri corpolente datorită concentrației polifenolice sus-menționate, îmbinând aromele care se mențin în gustul rezidual cu un volum bun, persistență și mineralitate pe palat.

8.2.   Vinurile albe și roze

În cazul vinurilor albe, solurile preponderent calcaroase conferă vinurilor arome florale și de fructe albe destul de intense pentru a fi posibilă o maturare fenolică adecvată. Se remarcă prospețimea pe palat, datorată acidității naturale.

În cazul vinurilor roze, longevitatea culorii roz este tipică și distinctivă pentru vinurile obținute în cadrul DOP și, în special, din soiul Bobal. Aromele de fructe roșii sunt caracteristice. În cazul soiului Bobal, predomină aromele varietale de căpșuni, expresie tipică a soiului pe teritoriul Utiel-Requena.

8.3.   Vinurile spumante, petiante și cu tărie alcoolică redusă

În mare parte datorită numărului semnificativ de ore însorite, în stadiile de maturare tehnologică se poate ajunge la un potențial aromatic și un echilibru zaharuri/aciditate interesante și adecvate pentru acest tip de vinuri.

8.4.   Vinurile spumante de calitate de tip aromat

Numărul mare de ore însorite pe an determină maturarea tehnologică chiar și fără un nivel excesiv al tăriei alcoolice, dat fiind că se produce o maturare avansată a componentelor pielițelor.

Aceste vinuri sunt caracterizate de echilibrul zaharuri/aciditate și de potențialul aromatic de calitate, fiind plăcute la degustare și prezentând, totodată, o anumită prospețime care amintește de fructele din care sunt obținute. Aciditatea lor naturală conferă acestor vinuri o bună capacitate de păstrare și maturare.

8.5.   Vinurile licoroase

Caracteristicile analitice ale vinurilor licoroase sunt posibile datorită riscului redus de boli criptogamice în arealul DOP, care permite recoltarea foarte târzie a strugurilor destinați elaborării acestui tip de vin, strugurii maturați fiind sănătoși, prezentând concentrații foarte mari ale zaharurilor și menținându-și în mod natural o aciditate totală foarte mare. Calitățile lor organoleptice sunt influențate atât de diferitele momente în care se realizează recoltarea și asamblarea, de raportul dintre zaharuri și aciditate și, în definitiv, de gradul de maturare al strugurilor, cât și de terenurile și condițiile climatice ale acestui areal, care conferă unicitate acestor vinuri.

9.   Alte condiții esențiale (ambalarea, etichetarea, alte cerințe)

Cadrul juridic:

În legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Ambalarea în arealul geografic delimitat

Descrierea condiției:

Ambalarea poate fi realizată doar de cramele înregistrate și aflate în arealul delimitat al DOP, precum și, în mod excepțional, de unitățile de îmbuteliere situate în afara arealului de producție autorizate de consiliul de reglementare înainte de luna decembrie a anului 2011, cu condiția să desfășoare în continuare activitatea pentru care au fost autorizate și să subziste condițiile care au permis înregistrarea lor în registrul unităților de îmbuteliere, precum și să facă obiectul sistemului de controale instituit de consiliul de reglementare.

Cadrul juridic:

În legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Dispoziții suplimentare privind etichetarea

Descrierea condiției:

Pe lângă informațiile cu caracter general prevăzute de legislația aplicabilă, pe etichetele vinurilor îmbuteliate trebuie să figureze în mod obligatoriu și proeminent denumirea de origine protejată „Utiel-Requena”.

Pe etichetele vinurilor albe, roze și roșii îmbuteliate trebuie să figureze în mod proeminent anul recoltării.

Toate tipurile de ambalajele utilizate pentru comercializarea vinurilor trebuie să poarte sigilii de garanție, etichete sau contraetichete numerotate, eliberate de consiliul de reglementare, care trebuie aplicate de fiecare cramă în conformitate cu normele stabilite de consiliul de reglementare, întotdeauna astfel încât să nu poată fi reutilizate. Consiliul de reglementare poate autoriza înlocuirea contraetichetei numerotate cu un sistem de numerotare progresivă echivalent, aprobat de același consiliu.

Pot fi utilizate următoarele mențiuni:

„Bobal con mención específica”, în cazul vinurilor roze și roșii monovarietale obținute din soiul Bobal.

„Madurado” sau „Madurado en barrica”, în cazul vinurilor roșii sau albe care au trecut printr-o etapă de păstrare într-un baric de stejar sau conic cu o capacitate maximă de 600 l, pentru o perioadă de maximum 6 luni, dar suficientă pentru a contribui la modificarea caracteristicilor organoleptice inițiale ale produsului și pentru a transforma calitățile aromatice și gustative primare ale acestuia astfel încât să fie evident contactul vinului cu lemnul.

„Bobal Alta Expresión”, în cazul vinurilor obținute dintr-un singur soi, și anume Bobal, cu sau fără maturare, care garantează exprimarea la maximum a teritoriului prin intermediul acestui soi. Plantațiile de viță-de-vie trebuie să aibă o vechime de peste 50 de ani și un randament mai mic de 4 000 kg/ha (29,60 hl/ha) și nu trebuie să fie irigate decât cu autorizarea prealabilă de către consiliul de reglementare. Practicile viticole utilizate vizează mai ales menținerea echilibrului biologic al plantației de viță-de-vie și respectă mediul înconjurător. Toate practicile agricole utilizate trebuie justificate într-un jurnal de câmp. Crama trebuie să garanteze în orice moment separarea absolută, în instalațiile ei, a acestor vinuri de celelalte vinuri elaborate și să indice originea lor. Etichetele trebuie să indice numărul sticlelor obținute în cadrul lotului de vin care poartă această mențiune.

Link către caietul de sarcini

https://portalagrari.gva.es/documents/366567370/0/00001D+PC+DO+UTIEL-REQUENA+DEFINITIVO.pdf/76ec7286-6eef-f866-3b5f-ab88734cbbed?t=1682418183136

---

(1)  JO L 9, 11.1.2019, p. 2.

---