# Publicatieblad C 303/2023

| | ISSN 1977-0995 |
| --- | --- |
| Publicatieblad
  van de Europese Unie | C 303 |
| | |
| Uitgave in de Nederlandse taal | Mededelingen en bekendmakingen | 66e jaargang28 augustus 2023 |

ISSN 1977-0995

Publicatieblad

van de Europese Unie

C 303

Uitgave in de Nederlandse taal

Mededelingen en bekendmakingen

66e jaargang28 augustus 2023

---

| Inhoud | Bladzijde |
| --- | --- |
| | II   Mededelingen |
| | MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2023/C 303/01 | Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.11205 — INPEX CORPORATION / ENEL GREEN POWER / ENEL GREEN POWER AUSTRALIA) (
  1
  ) | 1 |

Inhoud

Bladzijde

II   Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2023/C 303/01

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie (Zaak M.11205 — INPEX CORPORATION / ENEL GREEN POWER / ENEL GREEN POWER AUSTRALIA) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informatie |
| --- | --- |
| | INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE |
| | Europese Commissie |
| 2023/C 303/02 | Wisselkoersen van de euro — 25 augustus 2023 | 2 |

IV   Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

2023/C 303/02

Wisselkoersen van de euro — 25 augustus 2023

2

---

| | V   Bekendmakingen |
| --- | --- |
| | PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID |
| | Europese Commissie |
| 2023/C 303/03 | Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.11193 — BAOSTEEL / SAUDI ARAMCO / PIF / JV) — Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  ) | 3 |
| | ANDERE HANDELINGEN |
| | Europese Commissie |
| 2023/C 303/04 | Bekendmaking van een aanvraag tot registratie van een naam overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt b), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 5 |
| 2023/C 303/05 | Bekendmaking van een aanvraag tot registratie van een naam overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen | 11 |

V   Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

2023/C 303/03

Voorafgaande aanmelding van een concentratie (Zaak M.11193 — BAOSTEEL / SAUDI ARAMCO / PIF / JV) — Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak (
  1
  )

1

3

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

2023/C 303/04

Bekendmaking van een aanvraag tot registratie van een naam overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt b), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

5

2023/C 303/05

Bekendmaking van een aanvraag tot registratie van een naam overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

11

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Voor de EER relevante tekst. |

---

(1)   Voor de EER relevante tekst.

1

| NL | |
| --- | --- |

NL

---

II Mededelingen

MEDEDELINGEN VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 28.8.2023 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 303/1 |
| --- | --- | --- | --- |

28.8.2023

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 303/1

---

Besluit om geen bezwaar aan te tekenen tegen een aangemelde concentratie

(Zaak M.11205 — INPEX CORPORATION / ENEL GREEN POWER / ENEL GREEN POWER AUSTRALIA)

(Voor de EER relevante tekst)

(2023/C 303/01)

Op 16 augustus 2023 heeft de Commissie besloten zich niet te verzetten tegen bovenvermelde aangemelde concentratie en deze verenigbaar met de interne markt te verklaren. Dit besluit is gebaseerd op artikel 6, lid 1, punt b), van Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (1). De volledige tekst van het besluit is slechts beschikbaar in het Engels en zal openbaar worden gemaakt na verwijdering van eventuele bedrijfsgeheimen. De tekst is beschikbaar:

| — | op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector; |
| --- | --- |

—

op de website Concurrentie van de Commissie, afdeling Fusies (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Deze website biedt verschillende hulpmiddelen om individuele concentratiebesluiten op te zoeken, onder meer op: naam van de onderneming, nummer van de zaak, datum en sector;

| — | in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32023M11205. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving. |
| --- | --- |

—

in elektronische vorm op de EUR-Lex-website (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=nl) onder document nr. 32023M11205. EUR-Lex biedt onlinetoegang tot de communautaire wetgeving.

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1.

---

IV Informatie

INFORMATIE AFKOMSTIG VAN DE INSTELLINGEN, ORGANEN EN INSTANTIES VAN DE EUROPESE UNIE

Europese Commissie

| 28.8.2023 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 303/2 |
| --- | --- | --- | --- |

28.8.2023

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 303/2

---

Wisselkoersen van de euro (1)

25 augustus 2023

(2023/C 303/02)

1 euro =

| | Munteenheid | Koers |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,0808 |
| JPY | Japanse yen | 157,75 |
| DKK | Deense kroon | 7,4537 |
| GBP | Pond sterling | 0,85643 |
| SEK | Zweedse kroon | 11,8950 |
| CHF | Zwitserse frank | 0,9564 |
| ISK | IJslandse kroon | 143,10 |
| NOK | Noorse kroon | 11,5180 |
| BGN | Bulgaarse lev | 1,9558 |
| CZK | Tsjechische koruna | 24,117 |
| HUF | Hongaarse forint | 381,78 |
| PLN | Poolse zloty | 4,4690 |
| RON | Roemeense leu | 4,9390 |
| TRY | Turkse lira | 28,6164 |
| AUD | Australische dollar | 1,6809 |
| CAD | Canadese dollar | 1,4672 |
| HKD | Hongkongse dollar | 8,4770 |
| NZD | Nieuw-Zeelandse dollar | 1,8248 |
| SGD | Singaporese dollar | 1,4641 |
| KRW | Zuid-Koreaanse won | 1 430,58 |
| ZAR | Zuid-Afrikaanse rand | 20,1578 |
| CNY | Chinese yuan renminbi | 7,8783 |
| IDR | Indonesische roepia | 16 521,11 |
| MYR | Maleisische ringgit | 5,0149 |
| PHP | Filipijnse peso | 61,227 |
| RUB | Russische roebel | |
| THB | Thaise baht | 37,898 |
| BRL | Braziliaanse real | 5,2524 |
| MXN | Mexicaanse peso | 18,1243 |
| INR | Indiase roepie | 89,3040 |

Munteenheid

Koers

USD

US-dollar

1,0808

JPY

Japanse yen

157,75

DKK

Deense kroon

7,4537

GBP

Pond sterling

0,85643

SEK

Zweedse kroon

11,8950

CHF

Zwitserse frank

0,9564

ISK

IJslandse kroon

143,10

NOK

Noorse kroon

11,5180

BGN

Bulgaarse lev

1,9558

CZK

Tsjechische koruna

24,117

HUF

Hongaarse forint

381,78

PLN

Poolse zloty

4,4690

RON

Roemeense leu

4,9390

TRY

Turkse lira

28,6164

AUD

Australische dollar

1,6809

CAD

Canadese dollar

1,4672

HKD

Hongkongse dollar

8,4770

NZD

Nieuw-Zeelandse dollar

1,8248

SGD

Singaporese dollar

1,4641

KRW

Zuid-Koreaanse won

1 430,58

ZAR

Zuid-Afrikaanse rand

20,1578

CNY

Chinese yuan renminbi

7,8783

IDR

Indonesische roepia

16 521,11

MYR

Maleisische ringgit

5,0149

PHP

Filipijnse peso

61,227

RUB

Russische roebel

THB

Thaise baht

37,898

BRL

Braziliaanse real

5,2524

MXN

Mexicaanse peso

18,1243

INR

Indiase roepie

89,3040

---

(1)  Bron: door de Europese Centrale Bank gepubliceerde referentiekoers.

---

V Bekendmakingen

PROCEDURES IN VERBAND MET DE UITVOERING VAN HET GEMEENSCHAPPELIJK MEDEDINGINGSBELEID

Europese Commissie

| 28.8.2023 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 303/3 |
| --- | --- | --- | --- |

28.8.2023

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 303/3

---

Voorafgaande aanmelding van een concentratie

(Zaak M.11193 — BAOSTEEL / SAUDI ARAMCO / PIF / JV)

Voor de vereenvoudigde procedure in aanmerking komende zaak

(Voor de EER relevante tekst)

(2023/C 303/03)

1.

Deze aanmelding betreft de volgende ondernemingen:

| — | Baoshan Iron & Steel Co., Ltd. (“Baosteel”, China), een onderneming die is opgericht en bestaat naar het recht van de Volksrepubliek China en genoteerd is aan de beurs van Shanghai (600019); |
| --- | --- |

—

Baoshan Iron & Steel Co., Ltd. (“Baosteel”, China), een onderneming die is opgericht en bestaat naar het recht van de Volksrepubliek China en genoteerd is aan de beurs van Shanghai (600019);

| — | Saudi Arabian Oil Company (“Saudi Aramco”, Saudi-Arabië), een naamloze vennootschap opgericht bij Koninklijk Besluit nr. M/8 van het Koninkrijk Saudi-Arabië, |
| --- | --- |

—

Saudi Arabian Oil Company (“Saudi Aramco”, Saudi-Arabië), een naamloze vennootschap opgericht bij Koninklijk Besluit nr. M/8 van het Koninkrijk Saudi-Arabië,

| — | Public Investment Fund (“PIF”, Riyad, Saudi-Arabië), een Saudi-Arabisch staatsvermogensfonds, opgericht in 1971 en gereguleerd door de wet van het fonds voor openbare investeringen, uitgevaardigd overeenkomstig Koninklijk Besluit nr. M/92 van 12/08/1440H; |
| --- | --- |

—

Public Investment Fund (“PIF”, Riyad, Saudi-Arabië), een Saudi-Arabisch staatsvermogensfonds, opgericht in 1971 en gereguleerd door de wet van het fonds voor openbare investeringen, uitgevaardigd overeenkomstig Koninklijk Besluit nr. M/92 van 12/08/1440H;

| — | Een nieuw opgerichte gemeenschappelijke onderneming voor de productie van stalen platen (“JV Company”, Saudi-Arabië). |
| --- | --- |

—

Een nieuw opgerichte gemeenschappelijke onderneming voor de productie van stalen platen (“JV Company”, Saudi-Arabië).

Baosteel, Saudi Aramco en PIF verkrijgen gezamenlijke zeggenschap in de zin van artikel 3, lid 1, punt b), en artikel 3, lid 4, van de concentratieverordening over de JV Company.

De concentratie komt tot stand door de verwerving van aandelen in een nieuw opgerichte onderneming die een joint venture vormt.

2.

| — | Baosteel houdt zich voornamelijk bezig met de productie, verwerking en distributie van ijzer en staal, informatietechnologie, de koolstofindustrie en financiële activiteiten; |
| --- | --- |

—

Baosteel houdt zich voornamelijk bezig met de productie, verwerking en distributie van ijzer en staal, informatietechnologie, de koolstofindustrie en financiële activiteiten;

| — | Saudi-Aramco houdt zich hoofdzakelijk bezig met de prospectie, exploratie, boring en winning van koolwaterstofstoffen en de verwerking, de vervaardiging, de raffinage en het in de handel brengen van deze stoffen; |
| --- | --- |

—

Saudi-Aramco houdt zich hoofdzakelijk bezig met de prospectie, exploratie, boring en winning van koolwaterstofstoffen en de verwerking, de vervaardiging, de raffinage en het in de handel brengen van deze stoffen;

| — | PIF is een investeringsfonds voor staatsvermogen dat directe en indirecte investeringen heeft in een aantal sectoren in heel Saudi-Arabië en wereldwijd, waaronder voedsel en landbouw, energie, de financiële sector, productie, vastgoed, logistiek en de digitale sector. |
| --- | --- |

—

PIF is een investeringsfonds voor staatsvermogen dat directe en indirecte investeringen heeft in een aantal sectoren in heel Saudi-Arabië en wereldwijd, waaronder voedsel en landbouw, energie, de financiële sector, productie, vastgoed, logistiek en de digitale sector.

3.

De activiteiten van de JV Company worden de productie en levering van sponsijzer (“DRI”) en zware stalen platen aan derden en aan Saudi Aramco, PIF en hun dochterondernemingen in het kader van langlopende leveringsovereenkomsten, voornamelijk in het Koninkrijk Saudi-Arabië, gevolgd door landen in de Samenwerkingsraad van de Golf (“GCC”) en de regio Midden-Oosten en Noord-Afrika (“MENA”).

4.

Er zij op gewezen dat deze zaak in aanmerking komt voor de vereenvoudigde procedure zoals uiteengezet in de mededeling van de Commissie betreffende een vereenvoudigde procedure voor de behandeling van bepaalde concentraties krachtens Verordening (EG) nr. 139/2004 van de Raad (2).

5.

Deze opmerkingen moeten de Commissie uiterlijk tien dagen na de datum van deze bekendmaking hebben bereikt. De volgende referentie moet altijd worden vermeld:

M.11193 — BAOSTEEL / SAUDI ARAMCO / PIF / JV

Opmerkingen kunnen per e-mail of per post aan de Commissie worden toegezonden. Gelieve de onderstaande contactgegevens te gebruiken:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Postadres:

| Europese Commissie |
| --- |
| Directoraat-generaal Concurrentie |
| Griffie voor concentraties |
| 1049 Brussel |
| BELGIË |

Europese Commissie

Directoraat-generaal Concurrentie

Griffie voor concentraties

1049 Brussel

BELGIË

---

(1)  PB L 24 van 29.1.2004, blz. 1 (“de concentratieverordening”).

1

(2)  PB C 366 van 14.12.2013, blz. 5.

2

---

ANDERE HANDELINGEN

Europese Commissie

| 28.8.2023 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 303/5 |
| --- | --- | --- | --- |

28.8.2023

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 303/5

---

Bekendmaking van een aanvraag tot registratie van een naam overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt b), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2023/C 303/04)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) uiterlijk drie maanden na deze bekendmaking bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

PRODUCTDOSSIER VAN EEN GEGARANDEERDE TRADITIONELE SPECIALITEIT

“Sardeluță marinată”

EU-nr.: TSG-RO-02882 – 21.12.2022

Lidstaat of derde land: Roemenië

1.   Naam waarvoor de registratie wordt aangevraagd

“Sardeluță marinată”

2.   Productcategorie

Categorie 1.7 Verse vis en schaal-, schelp- en weekdieren en producten op basis van verse vis en schaal-, schelp- en weekdieren

3.   Grond voor registratie

3.1.   Het product is

| ☐ | het resultaat van een productiewijze, verwerkingswijze of samenstelling die in overeenstemming is met de traditionele gebruiken voor dat product of dat levensmiddel; |
| --- | --- |

☐

het resultaat van een productiewijze, verwerkingswijze of samenstelling die in overeenstemming is met de traditionele gebruiken voor dat product of dat levensmiddel;

| ☒ | vervaardigd uit traditioneel gebruikte grondstoffen of ingrediënten. |
| --- | --- |

☒

vervaardigd uit traditioneel gebruikte grondstoffen of ingrediënten.

De grondstof is sprot, afkomstig van de soorten Sprattus Phalericus en Sprattus. Sprot is een kleine pelagische vis met een delicate en sappige consistentie, die gewoonlijk tussen 65 en 90 mm groot en langwerpig en in het midden wat smaller is. De vis heeft een zilverkleurige glans op de flanken en buik en een donkerblauwe tot groene glans op de rug.

Sprot is een kleine zeevis die al tientallen jaren wordt gebruikt voor gemarineerde bereiding in halfconserven en conserven. De vis vormt de grondstof voor “Sardeluță marinată”. De verwerkte en gemarineerde vis wordt in verschillende vloeistoffen ondergedompeld, afhankelijk van de drie varianten van de bereide producten, die zich qua smaak en organoleptische kenmerken van elkaar onderscheiden. Het gaat om “Sardeluță marinată” (in wijn), “Sardeluță marinată” (in zonnebloemolie) en “Sardeluță marinată” (in kruidige zonnebloemolie).

De volgende ingrediënten worden vanouds voor marinade en opgietvloeistof gebruikt: niet-gejodeerd steenzout, wijnazijn, witte wijn, suiker, zonnebloemolie, paprika, chilipeper, zwarte peper in korrelvorm, laurierbladeren, piment in korrelvorm en korianderzaad.

3.2.   De naam

| ☐ | wordt van oudsher gebruikt om het specifieke product aan te duiden; |
| --- | --- |

☐

wordt van oudsher gebruikt om het specifieke product aan te duiden;

| ☒ | is een verwijzing naar het traditionele karakter of de specificiteit van het product. |
| --- | --- |

☒

is een verwijzing naar het traditionele karakter of de specificiteit van het product.

De naam van de producten wijst op het specifieke karakter ervan, dat betrekking heeft op de gebruikte grondstof, namelijk de sardeluță. Tevens worden in de naam uitdrukkelijk de bereidingswijze, namelijk de marinade, en de differentiatie van de producten op basis van de gebruikte vloeistoffen vermeld. Mede daardoor is duidelijk dat het om verschillende producten gaat; de specificiteit ervan is in de loop van de tijd uitdrukkelijk tot uiting gekomen, niet alleen vanwege de gebruikte grondstof, maar ook vanwege de naamgeving.

In 1974 ging voor “Sardeluță marinată” een productie- en handelsnorm gelden die was opgesteld door het ministerie van Binnenlandse Handel onder code N.I.D. 2190-74 (“halfconserven van koud gemarineerde vis in wijnsaus en in olie en in pikante saus”). Wat betreft deze specificiteit bestaat er nog een andere verwijzing, die dateert uit 1988: toen bracht de levensmiddelenindustrie de producten “Litoral – șprot în ulei picant” (sprot in kruidige olie), “Litoral – șprot în ulei cu legume” (sprot in olie en groenten) en “Litoral – șprot în sos tomat cu ceapă” (sprot in tomatensaus en uien) in de handel. Dit blijkt uit de technische instructies voor de bereiding van conserven van kleine zeevis (Centrum voor de visserij en de visverwerkende industrie), 1988.

In de loop der tijd zijn de term sardeluță en de term sprot als soort synoniem geworden in de technische instructies van de levensmiddelenindustrie en in het kader van de voedselconsumptie in Roemenië. Dat sprot (șprot) en sardeluță synoniemen zijn, wordt bevestigd in wetenschappelijke woordenboeken als het “Dicționarul de sinonime al limbii române” van Seche Luiza en Seche Mircea (Editura Academiei RSR, Boekarest, 1982) of het “Dicționarul de sinonime al limbii române” van Seche Luiza, Seche Mircea en Preda Irina (Editura Științifică și Enciclopedică, Boekarest, 1989).

In de onlinedatabank Eunis (natuurinformatiesysteem van de EU) van het EMA (Europees Milieuagentschap) wordt de naam “sardeluță” bij Roemenië ook als synoniem voor sprot (soortnaam Sprattus) gebruikt.

Conform Besluit nr. 32/2023 van de minister van Landbouw en Plattelandsontwikkeling tot goedkeuring van de handelsnamen van in Roemenië toegelaten vis- en andere aquatische soorten wordt de naam “șprot/sardeluță” voor de soorten Sprattus Phalericus en Sprattus gebruikt.

4.   Beschrijving

4.1.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is, met inbegrip van de belangrijkste fysieke, chemische, microbiologische of organoleptische kenmerken die het specifieke karakter van het product aantonen (artikel 7, lid 2, van deze verordening)

“Sardeluță marinată” wordt bereid via een procedé waarbij de grondstof, sprot, wordt gemarineerd om drie verschillende varianten te verkrijgen, afhankelijk van de gebruikte opgietvloeistof. Dankzij de toevoeging van een wijnsaus, zonnebloemolie of kruidige zonnebloemolie aan de gemarineerde sprot en dankzij het kenmerkende aroma van de ingrediënten krijgen de producten een bijzondere eigen smaak en uitzonderlijke organoleptische eigenschappen.

Afhankelijk van de gebruikte opgietvloeistof wordt de naam van het product op het etiket aangevuld met de volgende specifieke informatie: “Sardeluță marinată STG” (în vin) (in wijn), “Sardeluță marinată STG” (în ulei de floarea-soarelui) (in zonnebloemolie) en “Sardeluță marinată STG” (în ulei de floarea-soarelui picant) (in kruidige zonnebloemolie).

Fysisch-chemische kenmerken:

| 1. | Visgehalte | minimaal 65 % |
| --- | --- | --- |
| 2. | Zout (natriumchloride) | maximaal 7 % |
| 3. | Zuurgraad | azijnzuur (min. 0,5 %) |

1.

Visgehalte

minimaal 65 %

2.

Zout (natriumchloride)

maximaal 7 %

3.

Zuurgraad

azijnzuur (min. 0,5 %)

Organoleptische kenmerken

De belangrijkste kenmerken van de producten hebben te maken met het uiterlijk, de consistentie, de kleur, het aroma, de smaak en de geur. De producten zijn ontdaan van kop en ingewanden en hebben een stevige structuur, zonder spleten op buik of huid. “Sardeluță” is zacht en sappig en ligt in een opgietvloeistof die specifiek is voor elk type product. Het product heeft de kleuren van verse vis waarvan het bovenste deel grijs-groen is, terwijl de flanken en de buik zilverkleurig met een iriserende glans zijn. Bij “Sardeluță marinată” (în vin) en “Sardeluță marinată” (în ulei de floarea soarelui) is de opgietvloeistof doorzichtig en heeft deze een zilverkleurige glans. Bij “Sardeluță marinată” (în ulei picant) is de opgietvloeistof doorzichtig en heeft deze een zilverkleurige glans met roodachtige tinten. Het aroma van de producten houdt verband met de gebruikte ingrediënten: piment, peper, koriander, zwarte peper, laurierbladeren. In het geval van “Sardeluță marinată” (în ulei picant) krijgt het product zijn aroma door rode (chili)peper en paprika.

“Sardeluță marinată” (în vin) heeft een lichtzure smaak van zeevis en een aroma van witte wijn en wijnazijn. “Sardeluță marinată” (în ulei de floarea-soarelui) heeft de smaak van zeevis in combinatie met de neutrale smaak van zonnebloemolie. “Sardeluță marinată” (în ulei picant) heeft de smaak van zeevis en een pikante toets van rode peper.

4.2.   Beschrijving van de productiemethode van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is, die door de producenten moet worden gevolgd, met inbegrip van, in voorkomend geval, de aard en de kenmerken van de gebruikte grondstoffen of ingrediënten, en de manier waarop het product wordt bereid (artikel 7, lid 2, van deze verordening)

De grondstof voor de gemarineerde producten is sprot (Sprattus Phalericus, Sprattus sprattus), gekoeld of ingevroren. Sprot heeft een zachte en sappige consistentie en de smaak van zeevis.

Tijdens de productie worden de volgende ingrediënten gebruikt: zonnebloemolie, wijnazijn, niet-gejodeerd steenzout voor de levensmiddelenindustrie, suiker, witte wijn en onbewerkte kruiden (piment, koriander, zwarte peper, laurierbladeren). Bij “Sardeluță marinată” (în ulei picant) worden ook rode (chili)peper en paprika gebruikt.

Het product wordt verkregen via de volgende stappen: ontvangst van de ingevroren vis, opslag, ontdooien, eerste verwerking en conservering door koeling, bereiding van de kruidenbouillon, bereiding van de marinade, bereiding van de opgietvloeistoffen, onderdompeling in de marinade, verdeling in afzonderlijke verpakkingen en toevoeging van een opgietvloeistof.

a)   Ontvangst van de vis

Ontvangst en controle van de hoeveelheden, opslag (na verwijdering van de verpakking), eventueel ontdooien van de grondstof in daarvoor geschikte ruimtes, gevolgd door een kwaliteitscontrole.

b)   Eerste verwerking van de vis

Na het verwijderen van de kop en de ingewanden wordt de sprot gewassen en wordt deze een “sardeluță”. De vis wordt in ijsvlokken gelegd en door koeling geconserveerd.

c)   Bereiding van de kruidenbouillon

Water en ingrediënten (zwarte peper, piment, koriander, laurierbladeren) worden volgens het recept gedoseerd. Het water wordt in een vat gekookt en vervolgens in een mengvat aan de andere ingrediënten toegevoegd. Wanneer de bouillon het kookpunt heeft bereikt, moet deze weer afkoelen. Daarna wordt de bouillon in tonnen gegoten. Vervolgens blijft deze 48 uur lang staan bij een temperatuur van ten hoogste 25 °C.

Voor 20 liter kruidenbouillon luidt het recept als volgt:

| Nr.: | Ingrediënten | Eenheid | Hoeveelheid |
| --- | --- | --- | --- |
| 1. | water | liter | 20 |
| 2. | peper in korrelvorm | kg | 0,2 |
| 3. | piment in korrelvorm | kg | 0,1 |
| 4. | korianderzaad | kg | 0,1 |
| 5. | laurierbladeren | kg | 0,1 |

Nr.:

Ingrediënten

Eenheid

Hoeveelheid

1.

water

liter

20

2.

peper in korrelvorm

kg

0,2

3.

piment in korrelvorm

kg

0,1

4.

korianderzaad

kg

0,1

5.

laurierbladeren

kg

0,1

d)   Bereiding van de marinade

Marinade H-1:1, voor sprot zonder kop en ingewanden, bevat water, wijnazijn, niet-gejodeerd steenzout, een specifieke kruidenbouillon, witte wijn en suiker. De vermelde hoeveelheden ingrediënten zijn per 100 liter marinade.

Het marinaderecept luidt als volgt:

| Nr.: | Ingrediënten | Eenheid | Hoeveelheid |
| --- | --- | --- | --- |
| 1. | water | liter | 41 |
| 2. | wijnazijn 9° | liter | 25 |
| 3. | niet-gejodeerd steenzout | kg | 12 |
| 4. | kruidenbouillon | liter | 10 |
| 5. | witte wijn | liter | 8 |
| 6. | suiker | kg | 4 |

Nr.:

Ingrediënten

Eenheid

Hoeveelheid

1.

water

liter

41

2.

wijnazijn 9°

liter

25

3.

niet-gejodeerd steenzout

kg

12

4.

kruidenbouillon

liter

10

5.

witte wijn

liter

8

6.

suiker

kg

4

e)   Bereiding van de opgietvloeistoffen

De opgietvloeistoffen verschillen en zijn elk specifiek voor een variant van het betrokken product.

Voor “Sardeluță marinată” (în vin) heeft de opgietvloeistof onderstaande samenstelling.

| Nr.: | Ingrediënten | Eenheid | Hoeveelheid |
| --- | --- | --- | --- |
| 1. | water | liter | 54 |
| 2. | wijnazijn 9° | liter | 20,5 |
| 3. | kruidenbouillon | liter | 10 |
| 4. | witte wijn | liter | 8 |
| 5. | suiker | kg | 4 |
| 6. | niet-gejodeerd steenzout | kg | 3,5 |

Nr.:

Ingrediënten

Eenheid

Hoeveelheid

1.

water

liter

54

2.

wijnazijn 9°

liter

20,5

3.

kruidenbouillon

liter

10

4.

witte wijn

liter

8

5.

suiker

kg

4

6.

niet-gejodeerd steenzout

kg

3,5

Voor “Sardeluță marinată” (în ulei de floarea-soarelui) bestaat de opgietvloeistof uit zonnebloemolie.

Voor “Sardeluță marinată” (în ulei de floarea-soarelui picant) wordt de opgietvloeistof bereid door gemalen rode (chili)peper en paprika in zonnebloemolie te koken. Het koken duurt ongeveer 60 minuten, totdat de olie de roodachtige kleur van de kruiden krijgt. Vervolgens wordt de vloeistof afgekoeld tot kamertemperatuur. Na koeling wordt de vloeistof gefilterd, waarna deze een helder uiterlijk heeft met enig bezinksel van de paprika, een rode kleur, een typische rodepepersmaak, zonder sporen van bitterheid of ranzigheid, en een aangename aromatische geur die kenmerkend is voor de peper. Vervolgens laat men hem 48 uur staan bij een maximumtemperatuur van 25 °C.

Voor “Sardeluță marinată” (în ulei de floarea-soarelui picant) is de dosering per tien liter opgietvloeistof als volgt:

| Nr.: | Ingrediënten | Eenheid | Hoeveelheid |
| --- | --- | --- | --- |
| 1. | zonnebloemolie | liter | 10 |
| 2. | paprika | kg | 0,1 |
| 3. | gemalen chilipeper | kg | 0,1 |

Nr.:

Ingrediënten

Eenheid

Hoeveelheid

1.

zonnebloemolie

liter

10

2.

paprika

kg

0,1

3.

gemalen chilipeper

kg

0,1

f)   Marinade

De sprot wordt zonder kop en ingewanden gewogen en gewassen in een waterige oplossing op basis van 24 % zout. Daarna wordt deze ten minste 16 uur lang gemarineerd of totdat de vereiste pH-waarde van 4,9 is bereikt. Zodra de sprot gemarineerd is, wordt deze uit de vloeistof gehaald en moet de vis uitlekken om vervolgens te worden verpakt. De opgietvloeistoffen worden van tevoren bereid zodat ze op het moment van verpakking al zijn afgekoeld.

g)   Bereiding van het product

Nadat de sprot afzonderlijk is verpakt en de opgietvloeistof is toegevoegd, worden de producten uit het productdossier verkregen. Het aandeel van de grondstof (sprot) ten opzichte van de opgietvloeistof hangt van de soort verpakking af, maar mag niet minder dan 65 % bedragen.

Het product “Sardeluță marinată” (în vin) wordt als afzonderlijk verpakte gemarineerde sprot aangeboden waaraan een bepaalde opgietvloeistof (een wijnsaus) wordt toegevoegd die maximaal 35 % van het geheel uitmaakt. Afhankelijk van de inhoud van de verpakking worden daaraan tussen twee en tien gram zonnebloemolie, alsmede koriander (twee of drie zaden met een maximumgewicht van vier gram) toegevoegd.

Het product “Sardeluță marinată” (în ulei de floarea-soarelui) wordt als afzonderlijk verpakte gemarineerde sprot aangeboden waaraan een bepaalde opgietvloeistof (zonnebloemolie) wordt toegevoegd die maximaal 35 % van het geheel uitmaakt. Afhankelijk van de inhoud van de verpakking worden daaraan laurier (ten minste één blad met een maximumgewicht van een gram) en zwarte peper (twee of drie korrels, met een maximumgewicht van vier gram) toegevoegd.

Het product “Sardeluță marinată” (în ulei de floarea-soarelui picant) wordt als afzonderlijk verpakte gemarineerde sprot aangeboden waaraan een bepaalde opgietvloeistof (kruidige zonnebloemolie) wordt toegevoegd die maximaal 35 % van het geheel uitmaakt. Afhankelijk van de inhoud van de verpakking wordt er rode peper (twee of drie korrels, met een maximumgewicht van 4 g) aan toegevoegd.

4.3.   Beschrijving van de belangrijkste elementen die het traditionele karakter van het product bepalen (artikel 7, lid 2, van deze verordening)

Zoals blijkt uit een gids voor de visverwerkende industrie, gepubliceerd door het ministerie van de Vlees-, Vis- en Zuivelsector (in Editura Tehnică, Boekarest, Roemenië, 1953, blz. 135), werd “sardeluță” in 1953 in technische zin beschouwd als grondstof voor conserven en halfconserven. In de gids werd ook vermeld dat de grondstof voor halfconserven van vis in plantaardige olie sprot was.

Het gebruik van “sardeluță” als grondstof werd in 1957 vermeld in een richtsnoer over voedingsnormen getiteld “Vissen en dolfijnen in voeding en industrie” van dr. V. Gheorghe (ministerie van Consumentengoederen, directoraat-generaal Visserij en Regelgeving Visserij, Boekarest, Roemenië, 1957). Volgens dr. V. Gheorghe, “[...] leent de sardeluță, die tot dezelfde familie als de beroemde sprot in de Oostzee behoort (en die iets kleiner is), zich prima voor de vervaardiging van geconserveerde sprot “in olie [...]”.

Sardines, middelgrote zeevissen, werden in 1960 zonder kop en ingewanden gebruikt in een recept van Ecaterina Teișanu (“Sardines in olie”, te vinden in “Thuis conserveren van vlees en vis”, Editura Tehnică, Boekarest, 1960).

In 1988 heeft het Centrum voor de visserij en de visverwerkende industrie (Centrala Pescuitului și Industrializării Peștelui), dat onder het M.I.A.A.P.A. valt, voor bedrijven in de levensmiddelenindustrie een technische gids opgesteld over de bereiding van koud gemarineerde producten op basis van zeevis. In die gids werden de volgende grondstoffen genoemd: “[...] kilka, ansjovis, elft en sardeluță, overeenkomstig NTR 1484-83 “Inheemse gezouten vis” [...]”.

In de producten worden de ingrediënten gebruikt die vanaf 1953 in de productienormen van de levensmiddelenindustrie zijn vastgesteld. Zo worden laurierbladeren, peper, paprika, rode peper, mosterdzaad, koriander, piment enz. genoemd in een gids voor de visverwerkende industrie, in 1953 gepubliceerd door het ministerie van de Vlees-, Vis- en Zuivelsector, Boekarest, Roemenië (blz. 93-49).

Wat de ingrediënten betreft, is er ook een andere verwijzing, namelijk departementale interne norm 2190-74 voor halfconserven van zeevis in wijnsaus en in olie en in pikante saus. Daarin staat de volgende lijst van ingrediënten: “[...] eetbare zonnebloemolie, gistingsazijn, kruiden (peper, laurier, piment) [...]”, overeenkomstig het Compendium van nationale en interne technische kwaliteitsnormen voor vis en visserijproducten (ministerie van Binnenlandse Handel, Boekarest, Roemenië, 1975).

Bovendien heeft het Centrum voor de visserij en de visverwerkende industrie dat onder het M.I.A.A.P.A. valt, in 1988 een technische gids voor de bereiding van het product genaamd “Sprot in wijnsaus en olie als borrelhap” goedgekeurd, met sprot als grondstof en met als andere ingrediënten “[...] eetbare zonnebloemolie, eetbare azijnzuur 80°, een passende witte kwaliteitswijn en kruiden (peper, laurierbladeren, piment) [...]”.

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

---

| 28.8.2023 | NL | Publicatieblad van de Europese Unie | C 303/11 |
| --- | --- | --- | --- |

28.8.2023

NL

Publicatieblad van de Europese Unie

C 303/11

---

Bekendmaking van een aanvraag tot registratie van een naam overeenkomstig artikel 50, lid 2, punt a), van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad inzake kwaliteitsregelingen voor landbouwproducten en levensmiddelen

(2023/C 303/05)

Deze bekendmaking verleent het recht om op grond van artikel 51 van Verordening (EU) nr. 1151/2012 van het Europees Parlement en de Raad (1) uiterlijk drie maanden na deze bekendmaking bezwaar aan te tekenen tegen de aanvraag.

ENIG DOCUMENT

“Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa”

EU-nr.: PGI-ES-02876 – 14.11.2020

BOB ( ) BGA (X)

1.   Naam/Namen [van de BOB of de BGA]

“Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa”

2.   Lidstaat of derde land

Lidstaat of derde land

Spanje

3.   Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

Beschrijving van het landbouwproduct of levensmiddel

3.1.   Productcategorie

Productcategorie

Categorie 1.3 Kaas

3.2.   Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

Beschrijving van het product waarvoor de in punt 1 vermelde naam van toepassing is

De BGA “Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa” dient ter bescherming van een kaas die uitsluitend van volle geitenmelk wordt gemaakt, door middel van gemengde stremming, en waarvan de schimmelkorst zijn grauwe, donzige uiterlijk te danken heeft aan de aanwezigheid van een blauwgrijze schimmel.

De door de BGA beschermde kaas heeft de volgende kenmerken:

| — | Morfologische kenmerken: Regelmatige cilindrische vorm met afgeronde randen. De hoogte is niet groter dan de breedte. Er zijn twee formaten, respectievelijk van 1 kg ± 100 g en 0,5 kg ± 50 g. Het kleine formaat heeft een diameter van 10,5 cm ± 1 cm en het grote formaat heeft een diameter van 14,5 cm ± 1 cm. |
| --- | --- |

—

Morfologische kenmerken: Regelmatige cilindrische vorm met afgeronde randen. De hoogte is niet groter dan de breedte. Er zijn twee formaten, respectievelijk van 1 kg ± 100 g en 0,5 kg ± 50 g. Het kleine formaat heeft een diameter van 10,5 cm ± 1 cm en het grote formaat heeft een diameter van 14,5 cm ± 1 cm.

| — | Chemische kenmerken:






  Eiwitgehalte (in de droge stof) | minimaal 30 % |
| --- | --- | --- |
| Vetgehalte (in de droge stof) | minimaal 45 % |
| Gehalte aan droge stof | maximaal 70 %. |

—

Chemische kenmerken:

Eiwitgehalte (in de droge stof)

minimaal 30 %

Vetgehalte (in de droge stof)

minimaal 45 %

Gehalte aan droge stof

maximaal 70 %.

| — | Organoleptische kenmerken:






  — | De kaasmassa is gebroken wit van kleur en heeft een gesloten en stevige textuur. |
| --- | --- | --- |

—

Organoleptische kenmerken:

—

De kaasmassa is gebroken wit van kleur en heeft een gesloten en stevige textuur.

| — | De geur is redelijk intens, met in de kaas zelf vooral aroma’s van verse geitenmelk en boter, en aan de korst toetsen die de vochtige koelte van de kelder oproepen. In de mond overheersen melkachtige accenten. |
| --- | --- |

—

De geur is redelijk intens, met in de kaas zelf vooral aroma’s van verse geitenmelk en boter, en aan de korst toetsen die de vochtige koelte van de kelder oproepen. In de mond overheersen melkachtige accenten.

3.3.   Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Diervoeders (alleen voor producten van dierlijke oorsprong) en grondstoffen (alleen voor verwerkte producten)

Geitenmelk, zuursels, calciumchloride (optioneel), stremsel en zout.

3.4.   Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Specifieke onderdelen van het productieproces die in het afgebakende geografische gebied moeten plaatsvinden

Alle onderdelen van de productie van de kazen moeten plaatsvinden in het afgebakende geografische gebied.

Deze onderdelen zijn: het ontvangen, opslaan, pasteuriseren, rijpen en stremmen van de melk en het versnijden, vormen, persen, zouten, drogen en rijpen van de kaas.

Het proces van rijping en schimmelgroei is van doorslaggevend belang in de bereiding van “Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa”, omdat de kaas daar zijn bijzondere kenmerken aan ontleent. De kazen worden meerdere keren omgedraaid tot ze een homogene grijze korst hebben met een grauw, donzig uiterlijk door de schimmelgroei aan de buitenzijde, die in geen geval via kunstmatige inoculatie mag worden bewerkstelligd. De minimale rijpingstijd bedraagt 21 dagen.

3.5.   Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Specifieke voorschriften betreffende het in plakken snijden, het raspen, het verpakken enz. van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Het verpakken van het product is een belangrijke handeling die nauw luistert en door de kaasmaker wordt verricht, omdat de kenmerkende korst van de kaas niet mag beschadigen. Om de kwaliteit van een van de hoofdkenmerken van de beschermde kaas te behouden, is het dan ook essentieel dat dit door de producenten gebeurt in het afgebakende gebied.

Afzonderlijke stukken kaas worden verpakt in geschikt materiaal zoals papier of in een kartonnen doosje, zodat de korst van de kaas niet wordt aangetast.

Het is niet toegestaan gebruik te maken van vacuüm- of vergelijkbare verpakkingen waarmee niet kan worden gegarandeerd dat de schimmelkorst intact blijft.

3.6.   Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Specifieke voorschriften betreffende de etikettering van het product waarnaar de geregistreerde naam verwijst

Op het etiket van het product moet de benaming “Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa” staan, samen met de vermelding “Indicación Geográfica Protegida” (Beschermde Geografische Aanduiding) (of het acroniem BGA) en het BGA-logo.

Reproductie van het BGA-logo:

Image 1

4.   Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Beknopte beschrijving van het afgebakende geografische gebied

Het geografische gebied van de beschermde geografische aanduiding “Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa” bestrijkt de gehele autonome regio Catalonië.

5.   Verband met het geografische gebied

Verband met het geografische gebied

Het verband tussen “Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa” en de regio waar deze kaas wordt geproduceerd, berust vooral op de reputatie en kwaliteitskenmerken van de specifieke productiemethode, waarvoor de expertise van de kaasmakers van cruciaal belang is.

In het geografische gebied wordt sinds jaar en dag geitenmelk geproduceerd en kaas bereid. Het bewijs daarvan is de grote verscheidenheid aan geitenkazen die nog altijd in het hele gebied worden gemaakt.

In het begin van de jaren 1980 gaven de geitenhouders in de provincie Garrotxa naar aanleiding van de spectaculair toegenomen geitenmelkproductie (van 156 000 liter in 1973 tot 1 300 000 liter in 1983) aan meester-kaasmakers de opdracht een gerijpte kaas te ontwikkelen waarmee hun overschot aan geitenmelk optimaal zou kunnen worden benut. De kaasmakers zijn uitgegaan van het recept van een gerijpte geitenkaas die vroeger in de regio werd gemaakt, en hebben dat aangepast met behulp van de in de jaren 1980 bestaande technologische kennis. Het resultaat is een kaas die sindsdien als “Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa” naam heeft gemaakt (d.w.z. de naam van het gebied waar de kaas is ontstaan).

Parallel aan de terugkeer van deze kaas in de Garrotxa deed zich vanaf de jaren 1980 het verschijnsel voor dat jongeren stedelijke gebieden verruilden voor het platteland, en met name naar bergachtige streken trokken. Sommige van hen hebben de cursussen voor ambachtelijke kaasbereiding gevolgd die destijds werden gegeven aan een gespecialiseerde en erkende landbouwschool (Torre Marimon). Daar hebben zij de techniek en kennis opgedaan om “Formatge Garrotxa/ Queso Garrotxa” te maken, die ze vervolgens in hun kaasmakerijen in heel Catalonië in praktijk hebben gebracht.

De kwaliteit van “Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa” is te danken aan de vaardigheid en ervaring van de producenten, die onmisbaar zijn voor de kenmerken en eigenschappen van deze kaas. Aanvankelijk waren er maar weinig kaasmakers die “Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa” maakten, vanwege de hoge moeilijkheidsgraad van de bereidingswijze en de zorg die tijdens de rijping nodig is om een rijke schimmelkorst van de vereiste kwaliteit te verkrijgen. De kaasmakers hebben geleerd het product met de benodigde zorg te omringen, zonder mechanische processen toe te passen en zonder gebruik te maken van hulpmiddelen waarmee de schimmellaag op de korst van “Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa” zou kunnen beschadigen.

Het proces van rijping en schimmelgroei is van doorslaggevend belang in de bereiding van “Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa”. Daarbij speelt de kaasmaker een essentiële rol, want tijdens de rijping zijn mechanische processen niet toegestaan, evenmin als hulpmiddelen die de schimmellaag zouden kunnen aantasten. Bij de rijping van deze kaas draait juist alles om de zorg, kennis, bekwaamheid en ervaring van de bereider. Tijdens de aangroei van de schimmel borstelt de kaasmaker de korst zorgvuldig met de hand, waarbij hij erop toeziet dat hij de schimmel niet verwijdert, maar deze juist helpt zich in de rijpingsruimte gelijkmatig te ontwikkelen en over het oppervlak van de kaas te verspreiden.

De menselijke factor is dan ook cruciaal om de technische voorwaarden te verbeteren waaronder een kwaliteitskaas kan worden verkregen.

Kenmerkend voor “Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa” is zijn grijzige of blauwige, donzig aanvoelende schimmelkorst. De schimmelkorst is wat deze kaas onderscheidt van andere die in Spanje en elders in Europa op de markt worden gebracht. Dit is namelijk de enige geitenkaas met gemengde stremming die zo wordt gemaakt dat er tijdens de rijping schimmels kunnen ontstaan op het oppervlak, die de kaas zijn kenmerkende uiterlijk geven en het product tijdens het in de handel brengen blijven beschermen tot het moment van consumptie.

Vanwege het door de schimmel bepaalde uiterlijk staat deze kaas bekend als “schimmelkorstkaas”.

“Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa” is onder consumenten een zeer gewaardeerd product, dat verbonden is met de plaatselijke regio en onlosmakelijk deel uitmaakt van de Catalaanse cultuur. Als gevolg van die verwevenheid met de maatschappij en met de sociaaleconomische ontwikkeling en bewegingen binnen de samenleving staat het symbool voor het Catalaanse culturele erfgoed, . Het product heeft geleidelijk meer bekendheid verworven buiten het productiegebied en is tegenwoordig ook al te koop in diverse andere landen in Europa, zoals Zweden, Portugal, Andorra, Griekenland, Denemarken en Duitsland, en daarbuiten in Mexico, de Verenigde Staten van Amerika, Canada, Japan en Rusland.

Dat deze kaas populair is en goed bekend staat, blijkt onmiskenbaar uit de vele vermeldingen in gespecialiseerde boeken en officiële catalogi, de verwijzingen naar het product op internet en de nadrukkelijke aanwezigheid van deze kaas op beurzen en concoursen.

De eerste verkopen van “Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa” vonden plaats op lokale markten, in de buurt van waar de kaas werd gemaakt. Al in 1985 was dit type kaas te vinden op de beurs van Barcelona, in een paviljoen met ambachtelijke voedingsmiddelen van Catalaanse producenten. Daarna werd het product gepresenteerd op ambachtelijke beurzen in diverse delen van het land en binnen enkele jaren kreeg het bekendheid over de grens. In 1993 was het goed voor de eerste prijs op de internationale beurs voor kaasproeverij in Londen, waarna de export ervan op gang kwam.

Sinds de jaren 1980 is deze kaas keer op keer genoemd in gespecialiseerde publicaties (1988, Arroyo y Canut, Quesos de España (kazen van Spanje), uitgeverij Espasa-Calpe; 1996, diverse auteurs, España, el país de los 100 quesos (Spanje, het land van de honderd kazen), uitgeverij CCI Consultores Alimentarios, S.L.; 1997, Descobrir Cuina (De keuken ontdekken), nr. 1, blz. 53; 2002, Canut et Wiesenthal, Los mejores vinos y quesos españoles (De beste Spaanse wijnen en kazen), blz. 83.

Quesos de España

España, el país de los 100 quesos

Descobrir Cuina

Los mejores vinos y quesos españoles

Het product komt ook voor in officiële catalogi die vanaf 1990 van overheidswege zijn uitgegeven: in de Catálogo de quesos de España (Catalogus van kazen van Spanje) (1990) en in Inventario Español de Productos Tradicionales (lijst van traditionele producten in Spanje) (1996), uitgebracht door het ministerie van Landbouw, Visserij en Voedselvoorziening. Verder is er op ingegaan in libro de Productes de la Terra (boek over producten van de aarde) uitgegeven door het regiobestuur van Catalonië (2007), in het tijdschrift Pastors de l’Unió de Pagesos, “Producció actual del formatge de PELL florida o Garrotxa” (Huidige productie van schimmelkorstkaas of Garrotxa) (Romero del Castillo en Pratginestós, 1998). Het is tevens het onderwerp van diverse afstudeeropdrachten aan de hogere landbouwschool van de polytechnische universiteit van Catalonië (Abril, C., 1993, Pratginestos, F., 1998, Rafel, C., 2006, Canals, G., 2011).

Catálogo de quesos de España

Inventario Español de Productos Tradicionales

libro de Productes de la Terra

Pastors

Wat regelgeving betreft, is “Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa” opgenomen op de lijst van producten van de aarde van het regiobestuur van Catalonië: een overzicht van typische en traditionele Catalaanse voedingsmiddelen. De kaas werd daarnaast al in 1996 opgenomen in Beschikking 96/536/EG van de Commissie als zuivelproduct met traditionele kenmerken.

Op internet zijn websites te vinden zoals die van de Associació Catalana de Ramaders i Elaboradors de Formatge Artesà (Catalaanse vereniging van ambachtelijke kaasbereiders en -producenten) of die van het portaal Gastroteca de PRODECA – Promotora dels Aliments Catalans de la Generalitat de Catalunya (Gastrotheek van PRODECA – entiteit van het regiobestuur van Catalonië voor de bevordering van Catalaanse levensmiddelen). Op die websites wordt “Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa” omschreven als een traditionele kaassoort die zich duidelijk onderscheidt en die wordt gekenmerkt door zijn schimmelkorst.

De kaas is menige prijs ten deel gevallen tijdens concoursen met jury’s bestaande uit deskundige kaasproevers, die zich in lovende woorden hebben uitgelaten over de uitstekende naam van “Formatge Garrotxa / Queso Garrotxa” en de hoge kwaliteit van dit product. De belangrijkste van die onderscheidingen zijn:

| — | World Cheese Award: internationaal concours, categorie halfgerijpte kazen: super gold in 2016, goud in 2009, 2010, 2018, 2019, 2022; zilver in 2011, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019; brons in 2013, 2015, 2017, 2018, 2019, 2022; |
| --- | --- |

—

World Cheese Award: internationaal concours, categorie halfgerijpte kazen: super gold in 2016, goud in 2009, 2010, 2018, 2019, 2022; zilver in 2011, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019; brons in 2013, 2015, 2017, 2018, 2019, 2022;

World Cheese Award

super gold

| — | Gourmet Quesos: concours in Spanje, categorie “jonge geitenkaas van gepasteuriseerde melk”: goud in 2023; |
| --- | --- |

—

Gourmet Quesos: concours in Spanje, categorie “jonge geitenkaas van gepasteuriseerde melk”: goud in 2023;

Gourmet Quesos

| — | Concours ambachtelijke kazen uit de Pyreneeën: concours van de Spaanse en Franse Pyreneeën, categorie geitenkaas met enzymatische coagulatie: zilver in 2011 en brons in 2009; |
| --- | --- |

—

Concours ambachtelijke kazen uit de Pyreneeën: concours van de Spaanse en Franse Pyreneeën, categorie geitenkaas met enzymatische coagulatie: zilver in 2011 en brons in 2009;

| — | Lactium: concours in Catalonië, categorie “Garrotxa-kazen”: enige medaille voor de beste kaas in zijn soort in 2018, 2019, 2021, 2022. |
| --- | --- |

—

Lactium: concours in Catalonië, categorie “Garrotxa-kazen”: enige medaille voor de beste kaas in zijn soort in 2018, 2019, 2021, 2022.

Lactium

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

Verwijzing naar de bekendmaking van het productdossier

De volledige tekst van het productdossier kan worden geraadpleegd op de volgende webpagina:

Het bijgewerkte productdossier kan worden geraadpleegd op het volgende adres terwijl de aanvraag in behandeling is:

http://agricultura.gencat.cat/web/.content/al_alimentacio/al02_qualitat_alimentaria/normativa-dop-igp/plecs-tramit/pliego-condiciones-igp-formatge-garrotxa-solicitud-esp.pdf

Zodra het is goedgekeurd, zal het hier beschikbaar komen:

http://agricultura.gencat.cat/ca/ambits/alimentacio/segells-qualitat-diferenciada/distintius-origen/dop-igp/normativa-dop-igp/plecs-condicions/en-vigor/

---

(1)  PB L 343 van 14.12.2012, blz. 1.

1

---