# Den Europæiske Unions C 306/2023

| | ISSN 1977-0871 |
| --- | --- |
| Den Europæiske Unions
  Tidende | C 306 |
| | |
| Dansk udgave | Meddelelser og oplysninger | 66. årgang30. august 2023 |

ISSN 1977-0871

Den Europæiske Unions

Tidende

C 306

Dansk udgave

Meddelelser og oplysninger

66. årgang30. august 2023

---

| Indhold | Side |
| --- | --- |
| | II   Meddelelser |
| | MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER |
| | Europa-Kommissionen |
| 2023/C 306/01 | Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.11078 — CONTARGO / ZIEGLER / SCHMID / JV) (
  1
  ) | 1 |

Indhold

Side

II   Meddelelser

MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

2023/C 306/01

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.11078 — CONTARGO / ZIEGLER / SCHMID / JV) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Oplysninger |
| --- | --- |
| | OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER |
| | Europa-Kommissionen |
| 2023/C 306/02 | Euroens vekselkurs — 29. august 2023 | 2 |

IV   Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

2023/C 306/02

Euroens vekselkurs — 29. august 2023

2

---

| | V   Øvrige meddelelser |
| --- | --- |
| | PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN |
| | Europa-Kommissionen |
| 2023/C 306/03 | Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.11134 — NOVOFLEET / SHAREHOLDERS OF ANDAMUR / ROAD) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  ) | 3 |
| | ANDET |
| | Europa-Kommissionen |
| 2023/C 306/04 | Offentliggørelse af en ansøgning om godkendelse af en væsentlig ændring af en varespecifikation i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer | 5 |
| 2023/C 306/05 | Offentliggørelse af en ansøgning om registrering af en betegnelse i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer | 27 |

V   Øvrige meddelelser

PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN

Europa-Kommissionen

2023/C 306/03

Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag M.11134 — NOVOFLEET / SHAREHOLDERS OF ANDAMUR / ROAD) — Behandles eventuelt efter den forenklede procedure (
  1
  )

1

3

ANDET

Europa-Kommissionen

2023/C 306/04

Offentliggørelse af en ansøgning om godkendelse af en væsentlig ændring af en varespecifikation i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

5

2023/C 306/05

Offentliggørelse af en ansøgning om registrering af en betegnelse i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

27

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EØS-relevant tekst. |

---

(1)   EØS-relevant tekst.

1

| DA | |
| --- | --- |

DA

---

II Meddelelser

MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

| 30.8.2023 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 306/1 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 306/1

---

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion

(Sag M.11078 — CONTARGO / ZIEGLER / SCHMID / JV)

(EØS-relevant tekst)

(2023/C 306/01)

Den 28. juni 2023 besluttede Kommissionen ikke at gøre indsigelse mod ovennævnte anmeldte fusion og erklære den forenelig med det indre marked. Beslutningen er truffet efter artikel 6, stk. 1, litra b), i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1). Beslutningens fulde ordlyd foreligger kun på tysk og vil blive offentliggjort, efter at eventuelle forretningshemmeligheder er udeladt. Den vil kunne ses:

| — | under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor |
| --- | --- |

—

under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor

| — | i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokumentnummer 32023M11078. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokumentnummer 32023M11078. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten.

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1.

---

IV Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

| 30.8.2023 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 306/2 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 306/2

---

Euroens vekselkurs (1)

29. august 2023

(2023/C 306/02)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | amerikanske dollar | 1,0803 |
| JPY | japanske yen | 158,93 |
| DKK | danske kroner | 7,4529 |
| GBP | pund sterling | 0,85860 |
| SEK | svenske kroner | 11,8820 |
| CHF | schweiziske franc | 0,9558 |
| ISK | islandske kroner | 141,90 |
| NOK | norske kroner | 11,5645 |
| BGN | bulgarske lev | 1,9558 |
| CZK | tjekkiske koruna | 24,163 |
| HUF | ungarske forint | 382,25 |
| PLN | polske zloty | 4,4720 |
| RON | rumænske leu | 4,9418 |
| TRY | tyrkiske lira | 28,7651 |
| AUD | australske dollar | 1,6832 |
| CAD | canadiske dollar | 1,4722 |
| HKD | hongkongske dollar | 8,4770 |
| NZD | newzealandske dollar | 1,8307 |
| SGD | singaporeanske dollar | 1,4649 |
| KRW | sydkoreanske won | 1 432,91 |
| ZAR | sydafrikanske rand | 20,0496 |
| CNY | kinesiske renminbi yuan | 7,8800 |
| IDR | indonesiske rupiah | 16 483,22 |
| MYR | malaysiske ringgit | 5,0185 |
| PHP | filippinske pesos | 61,307 |
| RUB | russiske rubler | |
| THB | thailandske bath | 38,027 |
| BRL | brasilianske real | 5,2762 |
| MXN | mexicanske pesos | 18,1299 |
| INR | indiske rupee | 89,4335 |

Valuta

Kurs

USD

amerikanske dollar

1,0803

JPY

japanske yen

158,93

DKK

danske kroner

7,4529

GBP

pund sterling

0,85860

SEK

svenske kroner

11,8820

CHF

schweiziske franc

0,9558

ISK

islandske kroner

141,90

NOK

norske kroner

11,5645

BGN

bulgarske lev

1,9558

CZK

tjekkiske koruna

24,163

HUF

ungarske forint

382,25

PLN

polske zloty

4,4720

RON

rumænske leu

4,9418

TRY

tyrkiske lira

28,7651

AUD

australske dollar

1,6832

CAD

canadiske dollar

1,4722

HKD

hongkongske dollar

8,4770

NZD

newzealandske dollar

1,8307

SGD

singaporeanske dollar

1,4649

KRW

sydkoreanske won

1 432,91

ZAR

sydafrikanske rand

20,0496

CNY

kinesiske renminbi yuan

7,8800

IDR

indonesiske rupiah

16 483,22

MYR

malaysiske ringgit

5,0185

PHP

filippinske pesos

61,307

RUB

russiske rubler

THB

thailandske bath

38,027

BRL

brasilianske real

5,2762

MXN

mexicanske pesos

18,1299

INR

indiske rupee

89,4335

---

(1)  Kilde: Referencekurs offentliggjort af Den Europæiske Centralbank.

---

V Øvrige meddelelser

PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN

Europa-Kommissionen

| 30.8.2023 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 306/3 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 306/3

---

Anmeldelse af en planlagt fusion

(Sag M.11134 — NOVOFLEET / SHAREHOLDERS OF ANDAMUR / ROAD)

Behandles eventuelt efter den forenklede procedure

(EØS-relevant tekst)

(2023/C 306/03)

1.

Anmeldelsen vedrører følgende virksomheder:

| — | Novofleet Verwaltungsgesellschaft mbH (»Novofleet«, Tyskland), der tilhører DKV Mobility Group (Tyskland) |
| --- | --- |

—

Novofleet Verwaltungsgesellschaft mbH (»Novofleet«, Tyskland), der tilhører DKV Mobility Group (Tyskland)

| — | Fondalmanzora Investment, S.L.U. (»Fondalmanzora«, Spanien) |
| --- | --- |

—

Fondalmanzora Investment, S.L.U. (»Fondalmanzora«, Spanien)

| — | 1994 Andamur, S.L.U. (»1994 Andamur«, Spanien) |
| --- | --- |

—

1994 Andamur, S.L.U. (»1994 Andamur«, Spanien)

| — | Participaciones Almanzora, S.L.U. (»Almanzora«, Spanien) |
| --- | --- |

—

Participaciones Almanzora, S.L.U. (»Almanzora«, Spanien)

| — | Miras y Cazorla, S.L.U. (»Miras«, Spanien) |
| --- | --- |

—

Miras y Cazorla, S.L.U. (»Miras«, Spanien)

| — | Road Solution Pro, S.L. (»Road«, Spanien). |
| --- | --- |

—

Road Solution Pro, S.L. (»Road«, Spanien).

Novofleet og Fondalmanzora, 1994 Andamur, Almanzora og Miras (tilsammen »selskabsdeltagerne i Andamur«) erhverver fælles kontrol, jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b), og artikel 3, stk. 4, over hele Road.

Den planlagte fusion gennemføres gennem opkøb af aktier.

2.

| — | Novofleet er en del af DKV Mobility Group og er aktiv inden for salg af brændstofkort til konventionelt brændstof og elopladningskort til elektriske køretøjer. DKV Mobility Group tilbyder også løsninger til betaling af vejafgifter, mobilitetsløsninger (f.eks. parkering, udlejning, reparation af køretøjer og innovative digitale løsninger) og levering af tjenesteydelser med hensyn til tilbagebetaling af moms og andre afgifter |
| --- | --- |

—

Novofleet er en del af DKV Mobility Group og er aktiv inden for salg af brændstofkort til konventionelt brændstof og elopladningskort til elektriske køretøjer. DKV Mobility Group tilbyder også løsninger til betaling af vejafgifter, mobilitetsløsninger (f.eks. parkering, udlejning, reparation af køretøjer og innovative digitale løsninger) og levering af tjenesteydelser med hensyn til tilbagebetaling af moms og andre afgifter

| — | Selskabsdeltagerne i Andamur kontrollerer i fællesskab GP Límite Andamur, S.L., som er en spansk familievirksomhed, der er aktiv inden for integrerede transportrelaterede tjenesteydelser. Der er tale om investeringsinstrumenter, hvis eneste aktivitet vedrører erhvervelse, besiddelse, administration, afhændelse og salg af kapitalandele eller kapitalandele i andre selskaber. |
| --- | --- |

—

Selskabsdeltagerne i Andamur kontrollerer i fællesskab GP Límite Andamur, S.L., som er en spansk familievirksomhed, der er aktiv inden for integrerede transportrelaterede tjenesteydelser. Der er tale om investeringsinstrumenter, hvis eneste aktivitet vedrører erhvervelse, besiddelse, administration, afhændelse og salg af kapitalandele eller kapitalandele i andre selskaber.

| — | Road er et selskab, der blev stiftet i 2022 og omfatter følgende forretningsenheder: i) udstedelse af kort til optankning, der uden kontanter eller bankkort kan anvendes af professionelle kunder, ii) udlejning og forvaltning af anordninger til betaling af vejafgifter og iii) levering af tjenesteydelser med hensyn til tilbagebetaling af moms og andre brændstofrelaterede afgifter i forbindelse med visse aktiviteter. |
| --- | --- |

—

Road er et selskab, der blev stiftet i 2022 og omfatter følgende forretningsenheder: i) udstedelse af kort til optankning, der uden kontanter eller bankkort kan anvendes af professionelle kunder, ii) udlejning og forvaltning af anordninger til betaling af vejafgifter og iii) levering af tjenesteydelser med hensyn til tilbagebetaling af moms og andre brændstofrelaterede afgifter i forbindelse med visse aktiviteter.

3.

Det bemærkes, at denne sag eventuelt vil blive behandlet efter den forenklede procedure i overensstemmelse med Kommissionens meddelelse om en forenklet procedure for behandling af bestemte fusioner efter Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (2).

4.

Alle bemærkninger skal være Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse. Angiv altid referencen:

M.11134 — NOVOFLEET / SHAREHOLDERS OF ANDAMUR / ROAD

Bemærkningerne kan sendes til Kommissionen pr. e-mail eller brev. Benyt venligst følgende kontaktoplysninger:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Postadresse:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1 (»fusionsforordningen«).

1

(2)  EUT C 366 af 14.12.2013, s. 5.

2

---

ANDET

Europa-Kommissionen

| 30.8.2023 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 306/5 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 306/5

---

Offentliggørelse af en ansøgning om godkendelse af en væsentlig ændring af en varespecifikation i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

(2023/C 306/04)

Denne offentliggørelse giver ret til at gøre indsigelse mod ansøgningen om ændring, jf. artikel 51 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 (1), senest tre måneder efter datoen for offentliggørelsen af denne meddelelse.

ANSØGNING OM GODKENDELSE AF EN VÆSENTLIG ÆNDRING AF VARESPECIFIKATIONEN FOR EN BESKYTTET OPRINDELSESBETEGNELSE ELLER EN BESKYTTET GEOGRAFISK BETEGNELSE

Ansøgning om godkendelse af en ændring, jf. artikel 53, stk. 2, første afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012

»Marchfeldspargel«

EU-nr.: PGI-AT-1462-AM04 — 25.5.2022

BOB ( ) BGB (X)

1.   Ansøgende sammenslutning og legitim interesse

| Verein Marchfeldspargel g.g.A. |
| --- |
| c/o Mag. Gerhard Sulzmann |
| 2304 Mannsdorf/Donau, Kirchengasse 1 |
| ÖSTERREICH |

Verein Marchfeldspargel g.g.A.

c/o Mag. Gerhard Sulzmann

2304 Mannsdorf/Donau, Kirchengasse 1

ÖSTERREICH

Tlf. +43 6641308521

E-post: office@marchfeldspargel.at

Repræsentant/kontaktperson: Mag. Gerhard Sulzmann

Ansøgeren er den retlige efterfølger til den sammenslutning, der oprindeligt indgav ansøgningen, og repræsenterer alle nuværende producenter af den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel«. Vedkommende har derfor ret til at indsende ansøgningen.

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Østrig

3.   Afsnit i varespecifikationen, som berøres af ændringen

| ☐ | Produktets betegnelse |
| --- | --- |

☐

Produktets betegnelse

| ☒ | Beskrivelse af produktet |
| --- | --- |

☒

Beskrivelse af produktet

| ☒ | Geografisk område |
| --- | --- |

☒

Geografisk område

| ☒ | Bevis for oprindelse |
| --- | --- |

☒

Bevis for oprindelse

| ☒ | Produktionsmetode |
| --- | --- |

☒

Produktionsmetode

| ☒ | Tilknytning til det geografiske område |
| --- | --- |

☒

Tilknytning til det geografiske område

| ☒ | Mærkning |
| --- | --- |

☒

Mærkning

| ☒ | Andet [navn på den ansøgende sammenslutning, kontrolorganets opgaver og nye adresse, produkttype, nationalt krav] |
| --- | --- |

☒

Andet [navn på den ansøgende sammenslutning, kontrolorganets opgaver og nye adresse, produkttype, nationalt krav]

4.   Type ændring

| ☒ | Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB. |
| --- | --- |

☒

Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB.

| ☐ | Ændring –– der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 –– af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB, for hvilken der ikke er offentliggjort et enhedsdokument (eller tilsvarende). |
| --- | --- |

☐

Ændring –– der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 –– af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB, for hvilken der ikke er offentliggjort et enhedsdokument (eller tilsvarende).

5.   Ændring(er)

Den nuværende varespecifikation, der omfatter flere særskilte dokumenter (kort specifikation, forskellige bilag), er blevet slået sammen, revideret og ajourført i ét dokument for at give en klarere beskrivelse af kravene, navnlig med hensyn til produktionsprocessen og beviset for oprindelse. De øvrige bilag, som der henvises til i varespecifikationen, tjener kun som supplerende dokumentation.

Tidligere erfaringer med gennemførelsen af den nuværende varespecifikation i praksis kræver både ændringer af betingelserne for produktion og markedsføring af asparges og en præcisering med hensyn til produktionstrin (skrælning af asparges), som skal gennemføres i det geografiske område. Alle ændringerne bidrager til at bevare kvaliteten af den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel«.

Den gentagne henvisning i de nuværende tekster til »Bund der Marchfelder Spargelgüter« henviser til den nuværende ansøgende sammenslutnings retlige forgænger. Denne ændring er allerede blevet godkendt ved Kommissionens gennemførelsesforordning (EU) 2015/255 af 13. februar 2015, men er endnu ikke afspejlet i teksten til varespecifikationen. Denne betegnelse blev efterfølgende ændret igen til »Verein Marchfeldspargel g.g.A«.

Nærmere bestemt:

Beskrivelse af produktet

Punkt 5b i varespecifikationen:

»Aspargesstænglerne er skud af sorter, der dyrkes af aspargesplanter (Asparagus Officinalis L.) med henblik på levering i frisk tilstand. De inddeles efter deres farve i fire grupper: hvid, violet, violetgrøn, grøn. »Marchfeldspargel« har en fin aroma, der er typisk for asparges.«

og bilag 2, for så vidt som det henviser til beskrivelsens punkt 5b, dvs. afsnittene

»Beskrivelse af udseende

"Aspargesstænglerne er unge skud af sorter, der dyrkes af aspargesplanter (Asparagus Officinalis L.) med henblik på levering i frisk tilstand.

Generelt for klasserne gælder, under hensyn til tilladte tolerancer og særlige bestemmelser for de enkelte klasser, at skuddene skal være:

| — | hele |
| --- | --- |

—

hele

| — | sunde; produkter, der er angrebet af råd eller er forringet i en sådan grad, at de er uegnede til konsum, udelukkes |
| --- | --- |

—

sunde; produkter, der er angrebet af råd eller er forringet i en sådan grad, at de er uegnede til konsum, udelukkes

| — | fri for skader forårsaget af uhensigtsmæssig vask (asparges må vaskes, men ikke lægges i blød) |
| --- | --- |

—

fri for skader forårsaget af uhensigtsmæssig vask (asparges må vaskes, men ikke lægges i blød)

| — | rene og praktisk taget fri for synlige fremmedlegemer |
| --- | --- |

—

rene og praktisk taget fri for synlige fremmedlegemer

| — | frisk af udseende og lugt |
| --- | --- |

—

frisk af udseende og lugt

| — | praktisk taget fri for skadedyr |
| --- | --- |

—

praktisk taget fri for skadedyr

| — | fri for skader forårsaget af gnavere eller insekter |
| --- | --- |

—

fri for skader forårsaget af gnavere eller insekter

| — | praktisk taget fri for stød og trykpletter |
| --- | --- |

—

praktisk taget fri for stød og trykpletter

| — | fri for unormal ydre fugtighed, dvs. tilstrækkeligt afdrænet, hvis de er blevet skyllet eller kølet med koldt vand |
| --- | --- |

—

fri for unormal ydre fugtighed, dvs. tilstrækkeligt afdrænet, hvis de er blevet skyllet eller kølet med koldt vand

| — | fri for fremmed lugt og/eller smag. |
| --- | --- |

—

fri for fremmed lugt og/eller smag.

Aspargesplanten skal ved basis være afskåret med et så rent snit som muligt.

Stænglerne må endvidere hverken være hule, spaltede, skrællede eller knækkede. Små sprækker, der dannes efter spiring, er dog tilladt, forudsat at de ikke overskrider »kvalitetstolerancerne« for hver klasse.

Aspargesenes tilstand skal være således, at de kan:

| — | tåle transport og håndtering og |
| --- | --- |

—

tåle transport og håndtering og

| — | ankomme til bestemmelsesstedet i tilfredsstillende stand. |
| --- | --- |

—

ankomme til bestemmelsesstedet i tilfredsstillende stand.

Bestemmelser vedrørende præsentation:

| a) | Ensartethed:
  Indholdet af hver pakning eller bundt i en pakning skal være ensartet og må kun indeholde asparges af samme oprindelse, kvalitet, farvetoning og, hvis der kræves størrelsessortering, størrelse. Den synlige del af pakningens eller bundtets indhold skal være repræsentativ for hele pakningens eller bundtets indhold. |
| --- | --- |

a)

Ensartethed:

Indholdet af hver pakning eller bundt i en pakning skal være ensartet og må kun indeholde asparges af samme oprindelse, kvalitet, farvetoning og, hvis der kræves størrelsessortering, størrelse. Den synlige del af pakningens eller bundtets indhold skal være repræsentativ for hele pakningens eller bundtets indhold.

| b) | Aspargesene kan præsenteres således:






  i) | I fast bundne bundter
  Aspargesstængler, der er anbragt yderst i bundtet, skal i udseende og diameter svare til gennemsnittet i bundtet. Skuddene skal have samme længde. Bundterne skal være anbragt regelmæssigt i pakningen og have samme vægt og længde. Hvert bundt kan være beskyttet af papir. |
| --- | --- | --- |

b)

Aspargesene kan præsenteres således:

i)

I fast bundne bundter

Aspargesstængler, der er anbragt yderst i bundtet, skal i udseende og diameter svare til gennemsnittet i bundtet. Skuddene skal have samme længde. Bundterne skal være anbragt regelmæssigt i pakningen og have samme vægt og længde. Hvert bundt kan være beskyttet af papir.

| ii) | I enkeltpakninger eller anbragt ordnet i emballagen uden at være bundtet. |
| --- | --- |

ii)

I enkeltpakninger eller anbragt ordnet i emballagen uden at være bundtet.

| c) | Emballage:
  Aspargesene skal emballeres således, at produktet sikres passende beskyttelse. |
| --- | --- |

c)

Emballage:

Aspargesene skal emballeres således, at produktet sikres passende beskyttelse.

Beskrivelse af dets egenskaber

Smag: »Marchfeldspargel« har en fin aroma, der er typisk for asparges. Det er den fine og delikate smag af friske asparges, som varierer alt efter sort og jord. Smagen må hverken være bitter eller fiberagtig. I princippet har hvide asparges den fineste aspargesaroma. Jo mere violette til grønne aspargesene er i farven, jo mere intens bliver aspargesaromaen. Ud over aspargesenes friskhed er det klart, at tilberedningen også har stor indflydelse på smagen.

Aspargesskud inddeles efter farve i fire grupper:

| 1) | hvide asparges |
| --- | --- |

1)

hvide asparges

| 2) | violette asparges: spidser med en farve mellem lyserød og violet/lilla og en delvis hvid stilk |
| --- | --- |

2)

violette asparges: spidser med en farve mellem lyserød og violet/lilla og en delvis hvid stilk

| 3) | violetgrønne asparges: asparges med en delvis violet og grøn farve |
| --- | --- |

3)

violetgrønne asparges: asparges med en delvis violet og grøn farve

| 4) | grønne asparges: spidser og det meste af stilken har en grøn farve. |
| --- | --- |

4)

grønne asparges: spidser og det meste af stilken har en grøn farve.

Aspargesskuddenes længde skal være:

| — | over 17 cm for lange asparges |
| --- | --- |

—

over 17 cm for lange asparges

| — | 12-17 cm for korte asparges (= aspargesspidser) |
| --- | --- |

—

12-17 cm for korte asparges (= aspargesspidser)

| — | 12-22 cm for asparges i klasse II, der præsenteres ordnet i emballagen uden at være bundtet |
| --- | --- |

—

12-22 cm for asparges i klasse II, der præsenteres ordnet i emballagen uden at være bundtet

| — | under 12 cm for aspargesspidser. |
| --- | --- |

—

under 12 cm for aspargesspidser.

Hvide og violette asparges må have en maksimumslængde på 22 cm, og violette/grønne asparges og grønne asparges må have en maksimumslængde på 25 cm.

Størrelsessortering efter diameter

Diameteren måles ved et snit midt på aspargesskuddet. Mindstediameteren og størrelsessorteringen skal være som følger:

| Farvegruppe | Mindstediameter | | Størrelsessortering |
| --- | --- | --- | --- |
| a) | klasse »Ekstra«: |

Farvegruppe

Mindstediameter

Størrelsessortering

a)

klasse »Ekstra«:

hvid og violet

12 mm

12-16 mm

16 mm+ med en maksimal afvigelse på 8 mm pr. pakning

violetgrøn og grøn

10 mm

10-16 mm

16 mm+ med en maksimal afvigelse på 8 mm pr. pakning

| b) | klasse I: |
| --- | --- |

b)

klasse I:

hvid og violet

10 mm

10-16 mm

16 mm+ med en maksimal afvigelse på 10 mm pr. pakning

violetgrøn og grøn

6 mm

6-12 mm

12 mm+ med en maksimal afvigelse på 8 mm pr. pakning

| c) | klasse II: |
| --- | --- |

c)

klasse II:

hvid og violet

8 mm

Ingen regler om ensartethed

violetgrøn og grøn

6 mm

Ingen regler om ensartethed

Beskrivelse af råvarerne

På grund af de særlige klimatiske forhold (= udvidelsen af det pannoniske klima mod vest) og de særlige jordbundstyper (flodstrand, chernozem (»sortjord«) og humusrige kolluviale aflejringer og smelteflodslag med forskellige mængder sand og løss) anbefaler »Bund der Marchfelder Spargelgüter« kun aspargessorter, som er særligt velegnede til dette dyrkningsområde.

Følgende asparges anvendes eller anbefales i øjeblikket:

| | Tyske:
  Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuß, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel og Ramos
  Grønne aspargessorter (= anthocyaninfrie): Spaganiva, Schneewittchen og Schneekopf. |
| --- | --- |

Tyske:

Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuß, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel og Ramos

Grønne aspargessorter (= anthocyaninfrie): Spaganiva, Schneewittchen og Schneekopf.

| | Nederlandske:
  Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim og Grolim. |
| --- | --- |

Nederlandske:

Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim og Grolim.

| | Franske:
  Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection »Darbonne n°4«, Selection »Darbonne n°3«, Jacq. Ma. 2001, Jacq. Ma. 2002, Andreas, Dariana, Cipres og Viola, |
| --- | --- |

Franske:

Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection »Darbonne n°4«, Selection »Darbonne n°3«, Jacq. Ma. 2001, Jacq. Ma. 2002, Andreas, Dariana, Cipres og Viola,

| | Amerikanske:
  Mary Washington. |
| --- | --- |

Amerikanske:

Mary Washington.

Beskrivelse af egenskaber, der adskiller produktet fra sammenlignelige produkter:

| | Med hensyn til smag:
  »Marchfeldspargel« er kendetegnet ved sin særlige aroma, der er typisk for asparges. Da der kun anvendes aspargessorter, som er velegnede til de særlige jordbundsforhold i Marchfeld-regionen, indeholder »Marchfeldspargel« færre bitterstoffer.
  Sorten er også mindre fiberagtig. Begrundelse: Jo længere aspargesstænglerne skæres under høsten, jo tættere kommer man på den fiberrige grundstamme. »Marchfeldspargel« er kortere end sammenlignelige produkter. |
| --- | --- |

Med hensyn til smag:

»Marchfeldspargel« er kendetegnet ved sin særlige aroma, der er typisk for asparges. Da der kun anvendes aspargessorter, som er velegnede til de særlige jordbundsforhold i Marchfeld-regionen, indeholder »Marchfeldspargel« færre bitterstoffer.

Sorten er også mindre fiberagtig. Begrundelse: Jo længere aspargesstænglerne skæres under høsten, jo tættere kommer man på den fiberrige grundstamme. »Marchfeldspargel« er kortere end sammenlignelige produkter.

| | Med hensyn til længden af aspargesskud:
  Violetgrønne asparges og grønne asparges må højst være 25 cm lange. Lignende produkter er 27 cm. |
| --- | --- |

Med hensyn til længden af aspargesskud:

Violetgrønne asparges og grønne asparges må højst være 25 cm lange. Lignende produkter er 27 cm.

| | Med hensyn til produktion:
  De gunstige produktionsforhold i Marchfeld gør, at økologiske produktionsstandarder let kan overholdes. Alle medlemmer af »Bund der Marchfelder Spargelgüter« arbejder i henhold til retningslinjerne for integreret produktion (retningslinjer for integreret produktion af grøntsager i Østrig) eller ud fra økologiske retningslinjer. Produktionen finder sted på steder, der ligger langt fra hinanden, således at epidemiologiske angreb af sygdomme og skadegørere kan undgås. |
| --- | --- |

Med hensyn til produktion:

De gunstige produktionsforhold i Marchfeld gør, at økologiske produktionsstandarder let kan overholdes. Alle medlemmer af »Bund der Marchfelder Spargelgüter« arbejder i henhold til retningslinjerne for integreret produktion (retningslinjer for integreret produktion af grøntsager i Østrig) eller ud fra økologiske retningslinjer. Produktionen finder sted på steder, der ligger langt fra hinanden, således at epidemiologiske angreb af sygdomme og skadegørere kan undgås.

| | Med hensyn til distribution:
  Medlemmerne af »Bund der Marchfelder Spargelgüter« kan dagligt levere friske aspargesprodukter til kunder i hele Østrig via særlige transportsystemer. »Marchfeldspargel« findes overalt i Østrig inden for 24 timer efter høst.« |
| --- | --- |

Med hensyn til distribution:

Medlemmerne af »Bund der Marchfelder Spargelgüter« kan dagligt levere friske aspargesprodukter til kunder i hele Østrig via særlige transportsystemer. »Marchfeldspargel« findes overalt i Østrig inden for 24 timer efter høst.«

er blevet erstattet af følgende tekst:

»4.2.   Beskrivelse:

1.1.1.   Generelt

Aspargesstænglerne er skud fra aspargesplanten »Asparagus Officinalis L.« og de sorter, der er dyrket af den. »Marchfeldspargel« har en fin aroma, der er typisk for asparges. Betegnelsen »Marchfeldspargel« henviser til friske asparges, skrællede eller ikke-skrællede, i hele stængler eller i form af brudasparges eller aspargesstykker.

1.1.2.   Organoleptiske egenskaber

Generelt for klasserne gælder, under hensyn til tilladte tolerancer og særlige bestemmelser for de enkelte klasser, at skuddene skal være:

| — | hele (undtagen i tilfælde af brudasparges eller aspargesstykker) |
| --- | --- |

—

hele (undtagen i tilfælde af brudasparges eller aspargesstykker)

| — | sunde; produkter, der er angrebet af råd eller er forringet i en sådan grad, at de er uegnede til konsum, udelukkes |
| --- | --- |

—

sunde; produkter, der er angrebet af råd eller er forringet i en sådan grad, at de er uegnede til konsum, udelukkes

| — | fri for skader forårsaget af uhensigtsmæssig vask (asparges må vaskes, men ikke lægges i blød) |
| --- | --- |

—

fri for skader forårsaget af uhensigtsmæssig vask (asparges må vaskes, men ikke lægges i blød)

| — | rene, praktisk taget fri for synlige fremmedlegemer |
| --- | --- |

—

rene, praktisk taget fri for synlige fremmedlegemer

| — | friske af udseende |
| --- | --- |

—

friske af udseende

| — | være fri for fremmed lugt eller smag |
| --- | --- |

—

være fri for fremmed lugt eller smag

| — | praktisk taget fri for skadedyr |
| --- | --- |

—

praktisk taget fri for skadedyr

| — | fri for skader forårsaget af gnavere eller insekter |
| --- | --- |

—

fri for skader forårsaget af gnavere eller insekter

| — | praktisk taget fri for stød og trykpletter |
| --- | --- |

—

praktisk taget fri for stød og trykpletter

| — | fri for unormal ydre fugtighed, dvs. tilstrækkeligt afdrænet, hvis de er blevet skyllet eller kølet med koldt vand |
| --- | --- |

—

fri for unormal ydre fugtighed, dvs. tilstrækkeligt afdrænet, hvis de er blevet skyllet eller kølet med koldt vand

Aspargesplanten skal ved basis være afskåret med et rent snit.

Aspargesstænglerne må ikke være hule, flækkede eller skrællede (medmindre de skal markedsføres som skrællede) eller brudte (medmindre de skal markedsføres som brudasparges eller aspargesstykker).

Den fine og delikate smag af friske asparges varierer alt efter sort og jord. Hvide asparges har den fineste aspargesaroma. Jo mere violette til grønne aspargesene er i farven, jo mere intens bliver aspargesaromaen.

Aspargesskud inddeles efter farve i fire grupper:

| 1) | hvide asparges |
| --- | --- |

1)

hvide asparges

| 2) | violette asparges: spidser med en farve mellem lyserød og violet/lilla og en delvis hvid stængel |
| --- | --- |

2)

violette asparges: spidser med en farve mellem lyserød og violet/lilla og en delvis hvid stængel

| 3) | violetgrønne asparges: asparges med en delvis violet og grøn farve |
| --- | --- |

3)

violetgrønne asparges: asparges med en delvis violet og grøn farve

| 4) | grønne asparges: spidser og det meste af stænglen har en grøn farve. |
| --- | --- |

4)

grønne asparges: spidser og det meste af stænglen har en grøn farve.

1.1.3.   Aspargesenes størrelse:

Aspargesskuddenes længde skal være:

| — | over 17 cm for lange asparges |
| --- | --- |

—

over 17 cm for lange asparges

| — | 12-17 cm for korte asparges (= aspargesspidser) |
| --- | --- |

—

12-17 cm for korte asparges (= aspargesspidser)

| — | 12-22 cm for asparges i klasse II, der præsenteres ordnet i emballagen uden at være bundtet |
| --- | --- |

—

12-22 cm for asparges i klasse II, der præsenteres ordnet i emballagen uden at være bundtet

| — | under 12 cm for aspargesspidser og brudasparges eller aspargesstykker. |
| --- | --- |

—

under 12 cm for aspargesspidser og brudasparges eller aspargesstykker.

Hvide og violette asparges må have en maksimumslængde på 22 cm, og violetgrønne asparges og grønne asparges må have en maksimumslængde på 25 cm. En maksimal længdeafvigelse på 1 cm er tilladt for 10 % af aspargesskuddene i pakningen.

Mindstediameteren og størrelsessorteringen er som følger:

| Farvegruppe | Mindstediameter | Minimumssortering | Størrelsessortering |
| --- | --- | --- | --- |
| a) | klasse »Ekstra«: |

Farvegruppe

Mindstediameter

Minimumssortering

Størrelsessortering

a)

klasse »Ekstra«:

hvid og violet

12 mm

12-16 mm

16 mm+ med en maksimal afvigelse på 8 mm pr. pakning

violetgrønne og grønne asparges

10 mm

10-16 mm

16 mm+ med en maksimal afvigelse på 8 mm pr. pakning

| b) | klasse I: |
| --- | --- |

b)

klasse I:

hvid og violet

10 mm

10-16 mm

16 mm+ med en maksimal afvigelse på 10 mm pr. pakning

violetgrøn og grøn

6 mm

6-12 mm

12 mm+ med en maksimal afvigelse på 8 mm pr. pakning

| c) | klasse II: |
| --- | --- |

c)

klasse II:

hvid og violet

8 mm

ingen regler om ensartethed

violetgrønne og grønne asparges

6 mm

ingen regler om ensartethed

Diameteren måles ved et snit midt på aspargesskuddet.

Enhedsdokument

Sætningerne »’Marchfeldspargel markedsføres friske, skrællede eller ikke-skrællede som hele stængler eller brudasparges eller aspargesstykker.« og »Aspargesstænglerne må ikke være hule, spaltede, skrællede (undtagen hvis aspargesene markedsføres som skrællede) eller brudte (brudasparges eller aspargesstykker)« er føjet til punkt 3.2 i enhedsdokumentet. Henvisningen til, at aspargesstængler skal være »hele«, udgår.

Begrundelse:

De eksisterende parametre er sammenfattet og indarbejdet i varespecifikationen som de nye produktvarianter »brudasparges/aspargesstykker« og »skrællet«»Marchfeldspargel« i betragtning af, at der er efterspørgsel efter disse produkter på markedet, og at aspargesstykker uden spidser hidtil ikke er nævnt i varespecifikationen, hvilket fører til usikkerhed i kontrolprocessen. Se i denne sammenhæng begrundelsen for ændringerne i punkt 4.5.

Oplysningerne i det nuværende bilag 2, der beskriver præsentationen af asparges og distribution, flyttes uden ændringer til punkt 4.5.3.3, og beskrivelsen af råvarerne med hensyn til listen over sorter og dyrkede sorter er flyttet til punkt 4.5. Beskrivelsen af forskellene i produktionsmetoder findes fremover i punkt 4.5.3. Beskrivelsen af jordbunds- og klimaforholdene findes i punkt 4.6.«

Geografisk område

Geografisk område

Punkt 5c i varespecifikationen:

| »c) | Geografisk område: Navnet Marchfeld henviser til den frugtbare slette øst for Wien mellem Donau- og Morava-floden. Afgrænset mod syd af Donau, mod øst af Morava, mod nord af Weinviertler Hügelland og mod vest af Wiens bygrænse.« |
| --- | --- |

»c)

Geografisk område: Navnet Marchfeld henviser til den frugtbare slette øst for Wien mellem Donau- og Morava-floden. Afgrænset mod syd af Donau, mod øst af Morava, mod nord af Weinviertler Hügelland og mod vest af Wiens bygrænse.«

og bilag 2, for så vidt som det henviser til punkt 5c (»Geografisk område«):

»Beskrivelse af det geografiske område med ord:

| | Marchfeld:
  Navnet »Marchfeld« er gammelt. Det kan findes i et dokument, der går helt tilbage til 1058 (Becker, Heimatkunde von Niederösterreich, H.II, s. 52). Det henviser til sletten øst for Wien mellem Donau- og Morava-floden.
  Området afgrænses af kommunale områder som følger:






  Mod øst: | March von Mannersdorf og frem til flodmundingen (= landegrænse) |
| --- | --- | --- |
| Mod syd: | Donau fra Wien og frem til Morava-flodmundingen |
| Mod vest: | Wiens bygrænse, men de gamle perifere bebyggelser Eßling, Breitenlee, Süßenbrunn og Stammersdorf hører til Marchfeld, forudsat at der stadig er mulighed for landbrugsmæssig anvendelse |
| Mod nord: | grænsen til Weinviertler Hügelland. Da de kommunale områder i den nordlige periferi tilhører både et slette- og bakkeområde, er placeringen af bebyggelsen ved foden af bakkens kant afgørende. Følgende kommuner ved den nordlige grænse er en del af Marchfeld: Hagenbrunn, Königsbrunn, Enzersfeld, Großebersdorf, Eibesbrunn, Wolkersdorf, Obersdorf, Pillichsdorf, Großengersdorf, Bockfließ, Auersthal, Raggendorf, Matzen, Prottes, Ollersdorf og Mannersdorf/March. |

Marchfeld:

Navnet »Marchfeld« er gammelt. Det kan findes i et dokument, der går helt tilbage til 1058 (Becker, Heimatkunde von Niederösterreich, H.II, s. 52). Det henviser til sletten øst for Wien mellem Donau- og Morava-floden.

Området afgrænses af kommunale områder som følger:

Mod øst:

March von Mannersdorf og frem til flodmundingen (= landegrænse)

Mod syd:

Donau fra Wien og frem til Morava-flodmundingen

Mod vest:

Wiens bygrænse, men de gamle perifere bebyggelser Eßling, Breitenlee, Süßenbrunn og Stammersdorf hører til Marchfeld, forudsat at der stadig er mulighed for landbrugsmæssig anvendelse

Mod nord:

grænsen til Weinviertler Hügelland. Da de kommunale områder i den nordlige periferi tilhører både et slette- og bakkeområde, er placeringen af bebyggelsen ved foden af bakkens kant afgørende. Følgende kommuner ved den nordlige grænse er en del af Marchfeld: Hagenbrunn, Königsbrunn, Enzersfeld, Großebersdorf, Eibesbrunn, Wolkersdorf, Obersdorf, Pillichsdorf, Großengersdorf, Bockfließ, Auersthal, Raggendorf, Matzen, Prottes, Ollersdorf og Mannersdorf/March.

Fordelingen ud fra administrative enheder er som følger:

| Provins: | Distrikt: | Areal: | Fastboende befolkning: | Kommuner: |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Niederösterreich: | Gänserndorf | 672 km2 | 39 655 indbyggere | 44 |
| Niederösterreich: | Mistelbach | 96 km2 | 8 882 indbyggere | 7 |
| Niederösterreich: | Udkanten af Wien | 186 km2 | 11 741 indbyggere | 18 |
| Wien: | (tidligere perifere distrikter) | 43 km2 | 11 803 indbyggere | 4 |
| I alt | | 997 km2 | 72 081 indbyggere | 73 kommuner. |

Provins:

Distrikt:

Areal:

Fastboende befolkning:

Kommuner:

Niederösterreich:

Gänserndorf

672 km2

2

39 655 indbyggere

44

Niederösterreich:

Mistelbach

96 km2

2

8 882 indbyggere

7

Niederösterreich:

Udkanten af Wien

186 km2

2

11 741 indbyggere

18

Wien:

(tidligere perifere distrikter)

43 km2

2

11 803 indbyggere

4

I alt

997 km2

2

72 081 indbyggere

73 kommuner.

| — | Kort over Østrig |
| --- | --- |

—

Kort over Østrig

| — | Detaljeret kort over de nuværende administrative grænser (1955)« |
| --- | --- |

—

Detaljeret kort over de nuværende administrative grænser (1955)«

omformuleres som følger:

»4.3   Geografisk område

Navnet »Marchfeld« er gammelt. Det optræder i et dokument fra begyndelsen af 1058. Marchfeld dækker et areal på ca. 1 041 km2, og navnet henviser til den frugtbare slette øst for Wien mellem Donau- og Morava-floden. Det afgrænses mod syd af Donau, mod øst af Morava, mod vest af Wiens bygrænse (med undtagelse af Wiens matrikelkommuner Essling, Breitenlee, Süssenbrunn og Stammersdorf, som også er en del af Marchfeld) og mod nord af de vestlige og/eller nordlige grænser for kommunerne Hagenbrunn, Enzersfeld im Weinviertel, Großebersdorf, Wolkersdorf im Weinviertel, Auersthal, Matzen-Raggendorf, Prottes og Angern an der March.«

Enhedsdokument

Den nye afgrænsning af Marchfeld er også blevet vedtaget i overensstemmelse med punkt 4 i enhedsdokumentet.

Begrundelse:

Den nuværende afgrænsning af Marchfeld var blevet selvmodsigende og genstand for fortolkning som følge af en uklar sondring mellem de forskellige typer kommuner (matrikel- og lokalkommuner), opløsningen af Wien-Umgebung-distriktet i Niederösterreich (udkanten af Wien) i 2016, andre mindre ændringer af de administrative grænser og en for generøs geografisk definition af den nordlige afgrænsning. Den nye ordlyd undgår disse modsigelser og definerer dyrkningsområdet meget mere præcist uden at udvide eller begrænse det.

Forskellen i forhold til det nuværende tal for Marchfelds samlede areal kan derfor forklares ved, at den oprindelige varespecifikation blev udarbejdet ved hjælp af en værdi, der er nævnt i litteraturen, og som afviger fra den værdi, der er beregnet på grundlag af de aktuelle individuelle data fra provinsen Niederösterreich, byen Wien og Statistik Österreich.

Medtagelse af ajourførte data om areal og befolkning i de enkelte administrative enheder blev opgivet på grund af disse datas manglende relevans for områdeafgrænsningen.

Bevis for oprindelse

Bevis for oprindelse

Teksten til punkt 5d (»Bevis for oprindelse«) i den nuværende varespecifikation:

»Siden 1800-tallet har Marchfeld været vigtig for dyrkningen af asparges. Nogle landbrug forsynede kejserhoffet i Wien. Bund der Marchfelder Spargelgüter har eksisteret siden 1980. Siden da er »Marchfeldspargel« blevet markedsført med en ensartet etiket.«

er flyttet i ændret form til punkt 4.6. (»Tilknytning til det geografiske område«). Det er nu erstattet af bestemmelser, der har til formål at sikre sporbarhed:

»4.4.   Bevis for oprindelse

Den ansøgende sammenslutning fører en fortegnelse over bedrifter, hvor hver producent/forarbejdningsvirksomhed af den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel« i det geografiske område er angivet.

I denne fortegnelse er alle virksomheder, som fremstiller og emballerer den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel« i overensstemmelse med bestemmelserne i denne specifikation, anført med følgende oplysninger:

| — | bedriftens nummer |
| --- | --- |

—

bedriftens nummer

| — | virksomhedens navn |
| --- | --- |

—

virksomhedens navn

| — | stedets adresse. |
| --- | --- |

—

stedets adresse.

For at kunne spore strømmen fra høst og forarbejdning til salg af den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel« skal hver bedrift føre nøjagtige registre/dokumenter:

| 1. | Dyrket areal: Aktuel kollektiv AMA-ansøgning fra bedriften med identifikation af aspargesområderne. Den anvendes til at dokumentere, hvilke arealer der er omfattet af specifikationen. |
| --- | --- |

1.

Dyrket areal: Aktuel kollektiv AMA-ansøgning fra bedriften med identifikation af aspargesområderne. Den anvendes til at dokumentere, hvilke arealer der er omfattet af specifikationen.

| 2. | Høstet produktion: Hver bedrift skal føre nøjagtige fortegnelser over de høstede mængder for hver parcel. Ved høstperiodens afslutning angives den samlede høst for hver parcel og på bedriften og et gennemsnitligt udbytte pr. hektar. |
| --- | --- |

2.

Høstet produktion: Hver bedrift skal føre nøjagtige fortegnelser over de høstede mængder for hver parcel. Ved høstperiodens afslutning angives den samlede høst for hver parcel og på bedriften og et gennemsnitligt udbytte pr. hektar.

| 3. | Salgsmængde: Hver bedrift skal føre nøjagtige fortegnelser over de solgte mængder. Dette dokumenteres ved hjælp af følgesedler, fakturaer osv. Det skal til enhver tid være muligt at konsultere/kontrollere disse dokumenter. Følgesedler, fakturaer osv. og etiketten for hver leveret enhed skal indeholde en angivelse af bedriften og et batchnummer eller en angivelse af bedriften samt en dato. Ved sæsonens afslutning skal produktstrømmen bestemmes med angivelse af de høstede og solgte mængder. |
| --- | --- |

3.

Salgsmængde: Hver bedrift skal føre nøjagtige fortegnelser over de solgte mængder. Dette dokumenteres ved hjælp af følgesedler, fakturaer osv. Det skal til enhver tid være muligt at konsultere/kontrollere disse dokumenter. Følgesedler, fakturaer osv. og etiketten for hver leveret enhed skal indeholde en angivelse af bedriften og et batchnummer eller en angivelse af bedriften samt en dato. Ved sæsonens afslutning skal produktstrømmen bestemmes med angivelse af de høstede og solgte mængder.

| 4. | Køb af BGB-produkter: Hvis BGB-produkter købes fra en anden bedrift, skal de dokumenteres præcist med følgesedler, fakturaer osv., og det skal til enhver tid være muligt at konsultere/kontrollere dem. |
| --- | --- |

4.

Køb af BGB-produkter: Hvis BGB-produkter købes fra en anden bedrift, skal de dokumenteres præcist med følgesedler, fakturaer osv., og det skal til enhver tid være muligt at konsultere/kontrollere dem.

| 5. | Det er nødvendigt at skelne mellem BGB-produkter og ikke-BGB-produkter: Hvis ikke-BGB-produkter også opbevares, forarbejdes eller emballeres på virksomheden, skal de tydeligt identificeres og/eller forarbejdes eller emballeres adskilt i rum og tid. Det skal til enhver tid være muligt at konsultere/kontrollere den nøjagtige dokumentation for køb (følgeseddel, faktura osv.) og salg (følgeseddel, faktura osv.).« |
| --- | --- |

5.

Det er nødvendigt at skelne mellem BGB-produkter og ikke-BGB-produkter: Hvis ikke-BGB-produkter også opbevares, forarbejdes eller emballeres på virksomheden, skal de tydeligt identificeres og/eller forarbejdes eller emballeres adskilt i rum og tid. Det skal til enhver tid være muligt at konsultere/kontrollere den nøjagtige dokumentation for køb (følgeseddel, faktura osv.) og salg (følgeseddel, faktura osv.).«

Begrundelse:

I mangel af sporbarhedsoplysninger i den nuværende varespecifikation fastsættes der nu krav, som skal overholdes af alle bedrifter, der producerer »Marchfeldspargel«, i overensstemmelse med varespecifikationen for at sikre, at varestrømmen og sporbarheden tilbage til producenten af hver emballageenhed kan verificeres.

Produktionsmetode

Produktionsmetode

Punkt 5e (»Produktionsmetode«) i den nuværende varespecifikation:

»I betragtning af de særlige klima- og jordbundsforhold dyrkes der kun udvalgte sorter. Asparges høstes forsigtigt manuelt, nedkøles straks, sorteres nøjagtigt og markedsføres i hele Østrig inden for 24 timer.«

og bilag 2, for så vidt som det henviser til punkt 5e (»Produktionsmetode«):

»Produktion af råmaterialer:

På grund af de særlige klimatiske forhold (= udvidelsen af det pannoniske klima mod vest), de særlige jordbundstyper (flodstrand, chernozem (»sortjord«) og humusrige kolluviale aflejringer og smelteflodslag med forskellige mængder sand og løss) og de aspargessorter, som er særligt velegnede (= anbefalede) til disse særlige vækstforhold, har disse vækstforhold fordele over andre dyrkningsområder.

Dette skyldes også, at der i forbindelse med nye plantager med asparges tages hensyn til lokalitetens karakteristika (= fokus på jordbundskvalitet, god udluftning af lagre, fravær af tågeopbygning, nye plantager er orienteret efter vindforhold osv., dvs. integreret produktion).

Vekseldrift giver ikke anledning til problemer, fordi produktionsområdet for asparges (105 ha i 1995) er ubetydeligt i forhold til det samlede areal i Marchfeld-regionen (997 km2). Derfor er kemisk dekontaminering af jord, som praktiseres i intensive produktionsområder, ikke tilladt. Det er heller ikke tilladt at plante på arealer, hvor der dyrkes asparges, hvor det ikke er muligt at sikre en tilstrækkelig lang periode inden udplantningen af den næste afgrøde, eller hvor den ovenfor beskrevne fremgangsmåde for Marchfeld synes at være meningsløs.

2

I princippet skal jorden være braklagt med plantedække i 1-2 år, før der plantes en ung afgrøde. Som hovedregel foretages der dybdebehandling inden plantning.

Stiklinger købes udelukkende fra anerkendte aspargesdyrkningsvirksomheder, medmindre de produceres af bedriften selv. Plantningen finder kun sted, hvis jordforholdene er gode.

Produktionsretningslinjer for integreret aspargesdyrkning (= alle medlemmer af Bund der Marchfelder Spargelgüter driver IP-produktion)

| 1. | Jordforvaltning og vekseldrift — ved genplantning af asparges skal der være en hvileperiode på mindst 10 år. |
| --- | --- |

1.

Jordforvaltning og vekseldrift — ved genplantning af asparges skal der være en hvileperiode på mindst 10 år.

| 2. | Næringsstofforsyning | Kvælstof






  — | I Nmin — målværdier. |
| --- | --- | --- | --- |

2.

Næringsstofforsyning

Kvælstof

—

I Nmin — målværdier.

| — | Nmin-balance ved slutningen af vegetationen må højst være 80 kg/ha i 0-90 cm. |
| --- | --- |

—

Nmin-balance ved slutningen af vegetationen må højst være 80 kg/ha i 0-90 cm.

| — | Der må ikke anvendes kvælstofgødning i produktionsplantager, før gravningen er afsluttet. |
| --- | --- |

—

Der må ikke anvendes kvælstofgødning i produktionsplantager, før gravningen er afsluttet.

| | Fosfor- og potaskegødning






  — | for næringsstofindhold i klasse B og C, efter fjernelse fra marken |
| --- | --- | --- |

Fosfor- og potaskegødning

—

for næringsstofindhold i klasse B og C, efter fjernelse fra marken

| — | for næringsstofindhold i klasse D, reduceret gødskning |
| --- | --- |

—

for næringsstofindhold i klasse D, reduceret gødskning

| — | for næringsstofindhold i klasse E, ingen gødskning. |
| --- | --- |

—

for næringsstofindhold i klasse E, ingen gødskning.

| 3. | Plantebeskyttelse






  — | Sorter, der er tolerante over for bladsygdomme, skal have forrang. |
| --- | --- | --- |

3.

Plantebeskyttelse

—

Sorter, der er tolerante over for bladsygdomme, skal have forrang.

| — | Ingen vandlidende jord i rodområdet. |
| --- | --- |

—

Ingen vandlidende jord i rodområdet.

| — | Regionale varslinger og lagerkontrol skal overholdes. |
| --- | --- |

—

Regionale varslinger og lagerkontrol skal overholdes.

| — | Anvendelse af biotekniske foranstaltninger skal have forrang. |
| --- | --- |

—

Anvendelse af biotekniske foranstaltninger skal have forrang.

| — | Brug af metoder, der beskytter nytteorganismer og fungerer selektivt, skal have forrang. |
| --- | --- |

—

Brug af metoder, der beskytter nytteorganismer og fungerer selektivt, skal have forrang.

| 4. | Høst og oplagring — forarbejdning i overensstemmelse med markedsvilkårene.
  Beskrivelse af fremstillings-/forarbejdningsprocessen:
  I tilfælde af veludviklede plantager kan gravning (høst) finde sted over 10-14 dage i det andet år. Normalt begynder høsten først i det tredje år og må kun vare indtil den 1. juni. Fra det fjerde år kan gravning fortsætte indtil den 24. juni. I alt bør en plantage dog ikke høstes i mere end otte år.
  Det er meget besværligt at høste asparges. Hver stængel skal graves op manuelt og skæres ved hjælp af en aspargeskniv, hvorefter jordvolden genfyldes, igen manuelt. Dette forklarer også den høje pris på denne værdifulde grøntsag.
  Asparges bringes til bedriften umiddelbart efter høsten og afkøles med isvand (1-2 °C), skæres (efter længde) og sorteres (efter diameter) og anbringes derefter i kølerum (1-2 °C).
  Længden af aspargesstænglerne må ikke overstige 22 cm for hvide og violette asparges og 25 cm for grønviolette asparges og grønne asparges (normalt 27 cm). Dette forhindrer eller mindsker enhver form for fiberagtighed.
  Det sælges derefter fra bedriften eller emballeres samme dag og sendes til restaurations- og grøntsagsbranchen i hele Østrig.
  Medlemmerne af »Bund der Marchfelder Spargelgüter« kan dagligt levere friske aspargesprodukter til kunder i hele Østrig via særlige transportsystemer. »Marchfeldspargel« findes overalt i Østrig inden for 24 timer efter høst.
  »Marchfeldspargel« må udelukkende emballeres med materialer, som beskytter mod fugt og lys, og som er af en sådan beskaffenhed, at emballagen kan forsegles.« |
| --- | --- |

4.

Høst og oplagring — forarbejdning i overensstemmelse med markedsvilkårene.

Beskrivelse af fremstillings-/forarbejdningsprocessen:

I tilfælde af veludviklede plantager kan gravning (høst) finde sted over 10-14 dage i det andet år. Normalt begynder høsten først i det tredje år og må kun vare indtil den 1. juni. Fra det fjerde år kan gravning fortsætte indtil den 24. juni. I alt bør en plantage dog ikke høstes i mere end otte år.

Det er meget besværligt at høste asparges. Hver stængel skal graves op manuelt og skæres ved hjælp af en aspargeskniv, hvorefter jordvolden genfyldes, igen manuelt. Dette forklarer også den høje pris på denne værdifulde grøntsag.

Asparges bringes til bedriften umiddelbart efter høsten og afkøles med isvand (1-2 °C), skæres (efter længde) og sorteres (efter diameter) og anbringes derefter i kølerum (1-2 °C).

Længden af aspargesstænglerne må ikke overstige 22 cm for hvide og violette asparges og 25 cm for grønviolette asparges og grønne asparges (normalt 27 cm). Dette forhindrer eller mindsker enhver form for fiberagtighed.

Det sælges derefter fra bedriften eller emballeres samme dag og sendes til restaurations- og grøntsagsbranchen i hele Østrig.

Medlemmerne af »Bund der Marchfelder Spargelgüter« kan dagligt levere friske aspargesprodukter til kunder i hele Østrig via særlige transportsystemer. »Marchfeldspargel« findes overalt i Østrig inden for 24 timer efter høst.

»Marchfeldspargel« må udelukkende emballeres med materialer, som beskytter mod fugt og lys, og som er af en sådan beskaffenhed, at emballagen kan forsegles.«

sammenfattes og ændres som følger:

»4.5.   Produktionsmetode

4.5.1.   Knowhow — Krav til lokaliteter/jord

Aspargesdyrkning finder sted på steder, der ligger langt fra hinanden, således at epidemiologiske angreb af sygdomme og skadegørere kan undgås.

I forbindelse med nye plantager bør der tages hensyn til lokalitetens karakteristika. Ud over jordbundskvaliteten bør der lægges særlig vægt på muligheden for god udluftning af lagrene og de fremherskende vindforhold.

Når asparges genplantes, skal der være en hvileperiode på mindst ti år. Da produktionsområdet for »Marchfeldspargel« er ubetydeligt i forhold til det samlede areal i regionen Marchfeld, giver en sådan vekseldrift ikke anledning til problemer. Kemisk dekontaminering af jord, som praktiseres i intensive produktionsområder, er derfor ikke nødvendig og er heller ikke tilladt.

1-2 år før plantning af en ung aspargesplante kan der sås en grønafgrøde på marken. Som hovedregel foretages der dybdebehandling inden plantning.

4.5.2.   Sorter

Valget af sorter er ikke begrænset. Den ansøgende sammenslutning anbefaler imidlertid, at der kun dyrkes de aspargessorter, der er særligt egnede til dyrkning under de særlige klimatiske forhold i Marchfeld-regionen (dvs. udvidelsen af det pannoniske klima mod vest) eller i de særlige jordtyper, der er til rådighed (dvs. flodstrand, chernozem (»sortjord«) og humusrige kolluviale aflejringer og smelteflodslag med forskellige mængder sand og løss).

Følgende aspargessorter anvendes eller kan under alle omstændigheder anbefales:

| — | Tyske: Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuß, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel, Ramos, Ramires, Huchels Alpha, Hannibal, Mondeo, Rapsody, Ramada, Raffaelo og Violetta 1192 |
| --- | --- |

—

Tyske: Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuß, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel, Ramos, Ramires, Huchels Alpha, Hannibal, Mondeo, Rapsody, Ramada, Raffaelo og Violetta 1192

| — | Særlige tyske grønne aspargessorter (= anthozyanfri): Spaganiva, Schneewittchen, Schneekopf, Viridas, Primaverde, Ariane, Steiniva og Steineo |
| --- | --- |

—

Særlige tyske grønne aspargessorter (= anthozyanfri): Spaganiva, Schneewittchen, Schneekopf, Viridas, Primaverde, Ariane, Steiniva og Steineo

| — | Nederlandske: Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim, Grolim, Vitalim, Herkolim, Avalim, Cumulus, Magnus, Tallems, Fortems, Primems, Cygnus, Bejo 2827, Portlim, Frühlim, Terralim, Cychus, Prius, Finalus, Sunlim, Erasmus, Atticus, Maxlim, Starlim og Aspalim |
| --- | --- |

—

Nederlandske: Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim, Grolim, Vitalim, Herkolim, Avalim, Cumulus, Magnus, Tallems, Fortems, Primems, Cygnus, Bejo 2827, Portlim, Frühlim, Terralim, Cychus, Prius, Finalus, Sunlim, Erasmus, Atticus, Maxlim, Starlim og Aspalim

| — | Særlige nederlandske grønne aspargessorter (= anthozyanfri): Xenolim, Vegalim og Bacchus |
| --- | --- |

—

Særlige nederlandske grønne aspargessorter (= anthozyanfri): Xenolim, Vegalim og Bacchus

| — | Franske: Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection »Darbonne n°4«, Selection »Darbonne n°3«, Jacq.Ma.2001, Jacq.Ma.2002, Viola, Andreas, Dariana, Cipres, Darsiane, Darlise, Voltaire, Obelisk og Burgundine |
| --- | --- |

—

Franske: Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection »Darbonne n°4«, Selection »Darbonne n°3«, Jacq.Ma.2001, Jacq.Ma.2002, Viola, Andreas, Dariana, Cipres, Darsiane, Darlise, Voltaire, Obelisk og Burgundine

| — | Spanske sorter: Placosesp, Dazilla og Darbella |
| --- | --- |

—

Spanske sorter: Placosesp, Dazilla og Darbella

| — | Italienske sorter: Ercole, Franco, Eros, Giove og Violetto di Albegna |
| --- | --- |

—

Italienske sorter: Ercole, Franco, Eros, Giove og Violetto di Albegna

| — | Amerikanske sorter: Mary Washington |
| --- | --- |

—

Amerikanske sorter: Mary Washington

| — | Canadiske sorter: Guelph Millenium |
| --- | --- |

—

Canadiske sorter: Guelph Millenium

Eventuelle ajourførte lister over sorter kan fås ved henvendelse til den sammenslutning, der forvalter varespecifikationen.

Hvis plantematerialet ikke er produceret af bedriften selv, skal det udelukkende stamme fra anerkendte aspargesdyrkningsvirksomheder, der er registreret som sådanne i en EU-medlemsstat.

4.5.3.   Produktion

Kravene til økologisk produktion (bedrifter med BIO-certificering) eller kravene i punkt 4.5.3.1 skal overholdes af alle bedrifter.

4.5.3.1.   Næringsstofforsyning og plantebeskyttelse

Som alternativ til kravene for at opnå økologisk certificering skal følgende værdier overholdes:

| | Næringsstofforsyning |
| --- | --- |

Næringsstofforsyning

| | Kvælstof






  — | I Nmin — målværdier. |
| --- | --- | --- |

Kvælstof

—

I Nmin — målværdier.

| — | Nmin-balance ved slutningen af vegetationen må højst være 80 kg/ha i 0-90 cm. |
| --- | --- |

—

Nmin-balance ved slutningen af vegetationen må højst være 80 kg/ha i 0-90 cm.

| — | Der må ikke anvendes kvælstofgødning i produktionsplantager, før gravningen er afsluttet. |
| --- | --- |

—

Der må ikke anvendes kvælstofgødning i produktionsplantager, før gravningen er afsluttet.

| | Fosfor- og potaskegødning






  — | for næringsstofindhold i klasse B og C, efter fjernelse fra marken |
| --- | --- | --- |

Fosfor- og potaskegødning

—

for næringsstofindhold i klasse B og C, efter fjernelse fra marken

| — | for næringsstofindhold i klasse D, reduceret gødskning |
| --- | --- |

—

for næringsstofindhold i klasse D, reduceret gødskning

| — | for næringsstofindhold i klasse E, ingen gødskning. |
| --- | --- |

—

for næringsstofindhold i klasse E, ingen gødskning.

| | Plantebeskyttelse |
| --- | --- |

Plantebeskyttelse

For at sikre optimale betingelser for dyrkning af »Marchfeldspargel« skal følgende parametre overholdes:

| — | Sorter, der er tolerante over for bladsygdomme, skal have forrang. |
| --- | --- |

—

Sorter, der er tolerante over for bladsygdomme, skal have forrang.

| — | Ingen vandlidende jord i rodområdet. |
| --- | --- |

—

Ingen vandlidende jord i rodområdet.

| — | Regionale varslinger og lagerkontrol, der skal overholdes. |
| --- | --- |

—

Regionale varslinger og lagerkontrol, der skal overholdes.

| — | Anvendelse af biotekniske foranstaltninger skal have forrang. |
| --- | --- |

—

Anvendelse af biotekniske foranstaltninger skal have forrang.

| — | Brug af metoder, der beskytter nytteorganismer og fungerer selektivt, skal have forrang. |
| --- | --- |

—

Brug af metoder, der beskytter nytteorganismer og fungerer selektivt, skal have forrang.

4.5.3.2.   Høst/forarbejdning:

I tilfælde af veludviklede plantager kan gravning (høst) finde sted over 10-14 dage i det andet år. I alle andre tilfælde begynder høsten først i det tredje år og må kun vare indtil den 1. juni. Fra det fjerde år kan gravning fortsætte indtil den 24. juni. En plantage bør dog ikke høstes i mere end otte år i alt.

Det er meget besværligt at høste asparges. Hver enkelt stængel skal graves op og skæres af ved brug af en aspargeskniv. Jordvolden skal derefter fyldes op igen manuelt.

Asparges bringes til bedriften umiddelbart efter høsten og afkøles med koldt vand (1-8 °C), skæres (efter længde) og sorteres (efter diameter) og anbringes derefter i kølerum (1-8 °C).

Hvis der er tale om skrællede »Marchfeldspargel«, skrælles de nyhøstede stængler oppefra og ned fra ca. 2-3 cm under aspargeshovedet ved hjælp af en skrællekniv/kniv. Der må ikke efterlades synlige rester af skræl på aspargesstænglen.

Brudasparges kan også udbydes til salg som skrællede brudasparges eller skrællede aspargesstykker.

Producenter af den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel« skal være i besiddelse af et gyldigt GRASP-certifikat (overensstemmelsesniveau: fuldt ud overensstemmende) for at sælge eller markedsføre den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel«.

4.5.3.3.   Emballering og præsentation

Den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel« sælges enten i frisk tilstand fra bedriften eller emballeres og afsendes samme dag. Alle etaper af produktionen (herunder skrælning) og den efterfølgende emballering skal finde sted i det geografiske område. »Marchfeldspargel« (uskrællet, skrællet og brudt/i stykker) må udelukkende emballeres med materialer, som beskytter mod fugt og lys, og som er af en sådan beskaffenhed, at emballagen kan forsegles. Variationer ud fra kundernes ønsker er dog tilladt."

Indholdet af hver pakning eller bundt i en pakning skal være ensartet og må kun indeholde asparges af samme oprindelse, kvalitet, farvetoning og, hvis der kræves størrelsessortering, størrelse. Den synlige del af pakningens eller bundtets indhold skal være repræsentativ for hele pakningens eller bundtets indhold.

Aspargesskud, der er anbragt yderst i bundtet, skal i udseende og diameter svare til gennemsnittet i bundtet. Skuddene skal have samme længde. Bundterne skal være anbragt regelmæssigt i pakningen og have samme vægt og længde. Hvert bundt kan være beskyttet af papir.

Særlige transportsystemer sikrer, at »Marchfeldspargel« findes overalt i Østrig inden for 24 timer efter høst.«

Enhedsdokument

Sætningerne »Valget af sorter er ikke begrænset, men den ansøgende sammenslutning anbefaler, at der kun dyrkes aspargessorter, der har vist sig at være egnede til forholdene i Marchfeld. Følgende aspargessorter anvendes eller kan under alle omstændigheder anbefales:« er føjet til punkt 3.2 i enhedsdokumentet under underpunktet »Sorter:«. Samtidig erstattes den eksisterende liste over anbefalede sorter af den ajourførte liste i punkt 4.5.2. i varespecifikationen.

Følgende krav indsættes også i overensstemmelse med punkt 3.2:

| — | Hvis plantematerialet ikke er produceret af landbrugeren selv, skal det udelukkende stamme fra anerkendte aspargesdyrkningsvirksomheder, der skal være registreret som sådanne i en EU-medlemsstat. |
| --- | --- |

—

Hvis plantematerialet ikke er produceret af landbrugeren selv, skal det udelukkende stamme fra anerkendte aspargesdyrkningsvirksomheder, der skal være registreret som sådanne i en EU-medlemsstat.

| — | Kriterierne for økologisk produktion eller alternativt de kriterier for tilførsel af næringsstoffer og plantebeskyttelsesmidler, der er fastsat i punkt 4.5.3.1 i varespecifikationen, skal overholdes. |
| --- | --- |

—

Kriterierne for økologisk produktion eller alternativt de kriterier for tilførsel af næringsstoffer og plantebeskyttelsesmidler, der er fastsat i punkt 4.5.3.1 i varespecifikationen, skal overholdes.

| — | Producenter af den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel« skal være i besiddelse af et gyldigt GRASP-certifikat (overensstemmelsesniveau: fuldt ud overensstemmende) for at sælge eller markedsføre den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel«. |
| --- | --- |

—

Producenter af den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel« skal være i besiddelse af et gyldigt GRASP-certifikat (overensstemmelsesniveau: fuldt ud overensstemmende) for at sælge eller markedsføre den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel«.

I enhedsdokumentets punkt 3.4 hedder det, at alle produktionsstadier, herunder eventuel skrælning af asparges, skal finde sted i det geografiske område.

I punkt 3.5, første afsnit, i det nuværende enhedsdokument, suppleres sætningen

Den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel« sælges enten i frisk tilstand fra bedriften eller emballeres og afsendes samme dag. I betragtning af disse tidsfrister og for at bevare aspargesenes kvalitet, navnlig deres friskhed og mørhed, skal emballeringen finde sted i det geografiske område."

og den sidste sætning

»Emballeringen sker udelukkende med materialer, som beskytter mod fugt og lys, og som er af en sådan beskaffenhed, at emballagen kan forsegles.«

affattes således:

»Aspargesene skal emballeres med materialer, som beskytter mod fugt og lys, og som er af en sådan beskaffenhed, at emballagen kan forsegles. Variationer ud fra kundernes ønsker er dog tilladt.«

Begrundelse:

Den nuværende tekst i varespecifikationen og i bilag 2, for så vidt som den vedrører produktionsprocessen, er blevet sammenfattet og omstruktureret. Teksten i bilag 2 vedrørende punkt 5b (»Beskrivelse af forskellene i produktionsmetoder«) om ensartethed og præsentation samt om distribution indsættes også her. Der er ikke foretaget indholdsmæssige ændringer, undtagen for så vidt angår følgende punkter:

| — | Tilladte sorter: I den nuværende version af varespecifikationen er de tilladte sorter ikke opregnet på en udtømmende liste over anbefalede sorter, fordi de er tilpasset området og sikrer den ønskede mørhed og fravær af bitterhed. Ordlyden af de forskellige dele af varespecifikationen har i denne henseende imidlertid gentagne gange givet anledning til forskellige fortolkninger. Faktisk blev kun disse sorter dyrket i praksis. For at skabe større klarhed i forbindelse med kontrollen blev denne liste suppleret i 2002 og bør nu tilpasses igen. Følgende er opført som nye sorter: |
| --- | --- |

—

Tilladte sorter: I den nuværende version af varespecifikationen er de tilladte sorter ikke opregnet på en udtømmende liste over anbefalede sorter, fordi de er tilpasset området og sikrer den ønskede mørhed og fravær af bitterhed. Ordlyden af de forskellige dele af varespecifikationen har i denne henseende imidlertid gentagne gange givet anledning til forskellige fortolkninger. Faktisk blev kun disse sorter dyrket i praksis. For at skabe større klarhed i forbindelse med kontrollen blev denne liste suppleret i 2002 og bør nu tilpasses igen. Følgende er opført som nye sorter:

| — | Ramires, Huchels Alpha, Hannibal, Mondeo, Rapsody, Ramada, Raffaelo, Violetta 1192, Viridas, Primaverde, Ariane, Steiniva, Steineo, Vitalim, Herkolim, Avalim, Cumulus, Magnus, Tallems, Fortems, Primems, Cygnus, Bejo 2827, Portlim, Frühlim, Terralim, Cychus, Prius, Finalus, Sunlim, Erasmus, Atticus, Maxlim, Starlim, Aspalim, Xenolim, Vegalim, Bacchus, Darsiane, Darlise, Voltaire, Obelisk, Burgundine, Placosesp, Dazilla, Darbella, Ercole, Franco, Eros, Giove, Violetto di Albegna og Guelph Millenium. |
| --- | --- |

—

Ramires, Huchels Alpha, Hannibal, Mondeo, Rapsody, Ramada, Raffaelo, Violetta 1192, Viridas, Primaverde, Ariane, Steiniva, Steineo, Vitalim, Herkolim, Avalim, Cumulus, Magnus, Tallems, Fortems, Primems, Cygnus, Bejo 2827, Portlim, Frühlim, Terralim, Cychus, Prius, Finalus, Sunlim, Erasmus, Atticus, Maxlim, Starlim, Aspalim, Xenolim, Vegalim, Bacchus, Darsiane, Darlise, Voltaire, Obelisk, Burgundine, Placosesp, Dazilla, Darbella, Ercole, Franco, Eros, Giove, Violetto di Albegna og Guelph Millenium.

| — | Da avlsmålsætningerne for alle nye sorter siden slutningen af 1990'erne imidlertid har været koncentreret om mørhed og færre bitre stoffer, bør det samtidig præciseres, at valget af sorter ikke er begrænset til denne sortsliste, men er åbent. Listen indeholder sorter, der anbefales af den ansøgende sammenslutning på grundlag af praktiske erfaringer, men udelukker ikke anvendelse af andre sorter. Dette forventes ikke at medføre en forringelse af produktets kvalitet med hensyn til mørhed og niveauet af bitre stoffer. Valget af egnede sorter er op til producenten. Inden aspargesene markedsføres, kontrolleres de af kontrolorganet og må kun forsynes med den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel«, hvis de opfylder de angivne kvalitetskrav. Da asparges er en flerårig afgrøde, som først kan høstes efter det tredje år, kan risikoen for, at producenterne bevidst accepterer kvalitetsforringelser, som kan forhindre dem i at markedsføre deres produkt under den beskyttede betegnelse i årevis, desuden vurderes som lav. |
| --- | --- |

—

Da avlsmålsætningerne for alle nye sorter siden slutningen af 1990'erne imidlertid har været koncentreret om mørhed og færre bitre stoffer, bør det samtidig præciseres, at valget af sorter ikke er begrænset til denne sortsliste, men er åbent. Listen indeholder sorter, der anbefales af den ansøgende sammenslutning på grundlag af praktiske erfaringer, men udelukker ikke anvendelse af andre sorter. Dette forventes ikke at medføre en forringelse af produktets kvalitet med hensyn til mørhed og niveauet af bitre stoffer. Valget af egnede sorter er op til producenten. Inden aspargesene markedsføres, kontrolleres de af kontrolorganet og må kun forsynes med den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel«, hvis de opfylder de angivne kvalitetskrav. Da asparges er en flerårig afgrøde, som først kan høstes efter det tredje år, kan risikoen for, at producenterne bevidst accepterer kvalitetsforringelser, som kan forhindre dem i at markedsføre deres produkt under den beskyttede betegnelse i årevis, desuden vurderes som lav.

| — | Produktionsretningslinjerne for integreret dyrkning af asparges (IP) er blevet erstattet af særforskriften om det østrigske program for miljøvenligt landbrug (ÖPUL). Produktionsretningslinjerne for integreret dyrkning af asparges er derfor ikke længere gyldige. Det har derfor været nødvendigt at slette henvisningen til IP'er. Da kravene i produktionsretningslinjerne om næringsstofforsyning og fosfor- og potaskegødning stadig skal opfyldes som et alternativ til kravene til økologisk produktion, er disse nu medtaget særskilt i punkt 4.5.3.1 i varespecifikationen. |
| --- | --- |

—

Produktionsretningslinjerne for integreret dyrkning af asparges (IP) er blevet erstattet af særforskriften om det østrigske program for miljøvenligt landbrug (ÖPUL). Produktionsretningslinjerne for integreret dyrkning af asparges er derfor ikke længere gyldige. Det har derfor været nødvendigt at slette henvisningen til IP'er. Da kravene i produktionsretningslinjerne om næringsstofforsyning og fosfor- og potaskegødning stadig skal opfyldes som et alternativ til kravene til økologisk produktion, er disse nu medtaget særskilt i punkt 4.5.3.1 i varespecifikationen.

| — | Overholdelse af kriterierne for økologisk produktion eller de kriterier, der blev yderligere defineret i 4.5.3.1 med hensyn til næringsstofforsyning og plantebeskyttelse, sikrer ikke blot forbrugerne den bedste kvalitet, men også en miljøvenlig produktion. |
| --- | --- |

—

Overholdelse af kriterierne for økologisk produktion eller de kriterier, der blev yderligere defineret i 4.5.3.1 med hensyn til næringsstofforsyning og plantebeskyttelse, sikrer ikke blot forbrugerne den bedste kvalitet, men også en miljøvenlig produktion.

| — | Nye markedsformer: Som følge af ændringer i forbrugerefterspørgslen kan den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel« også markedsføres som brudasparges eller aspargesstykker (dvs. brudstykker med eller uden aspargeshovedet) og i skrællet form (hele stængler og stykker kan være skrællede). De egenskaber, der er forbundet med betegnelsen »Marchfeldspargel« i forbrugernes øjne, påvirkes ikke af skrælningen eller det faktum, at stænglerne er brudte. Til nogle retter efterspørges der specifikt aspargesprodukter til lavere priser. Medtagelsen af disse produkter under den beskyttede oprindelsesbetegnelse øger forbrugernes sikkerhed for, at de rent faktisk også modtager asparges af høj kvalitet i dette produktsegment, og giver producenterne mulighed for at sælge en større del af deres høst under kontrollerede forhold. |
| --- | --- |

—

Nye markedsformer: Som følge af ændringer i forbrugerefterspørgslen kan den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel« også markedsføres som brudasparges eller aspargesstykker (dvs. brudstykker med eller uden aspargeshovedet) og i skrællet form (hele stængler og stykker kan være skrællede). De egenskaber, der er forbundet med betegnelsen »Marchfeldspargel« i forbrugernes øjne, påvirkes ikke af skrælningen eller det faktum, at stænglerne er brudte. Til nogle retter efterspørges der specifikt aspargesprodukter til lavere priser. Medtagelsen af disse produkter under den beskyttede oprindelsesbetegnelse øger forbrugernes sikkerhed for, at de rent faktisk også modtager asparges af høj kvalitet i dette produktsegment, og giver producenterne mulighed for at sælge en større del af deres høst under kontrollerede forhold.

| — | Producenterne af den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel« er bevidste om deres ansvar over for kunder og ansatte samt produktets omdømme. Derfor og i overensstemmelse med kundernes ønsker sikres arbejdstagernes velfærd og rettigheder (fastansatte arbejdstagere og sæsonarbejdere) gennem certificering i henhold til GRASP (GlobalGAP Risk Assessment on Social Practice — risikovurdering af social praksis i henhold til GlobalGAP). GRASP er et supplerende certificeringsmodul til vurdering af risici for arbejdstagernes velfærd. |
| --- | --- |

—

Producenterne af den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel« er bevidste om deres ansvar over for kunder og ansatte samt produktets omdømme. Derfor og i overensstemmelse med kundernes ønsker sikres arbejdstagernes velfærd og rettigheder (fastansatte arbejdstagere og sæsonarbejdere) gennem certificering i henhold til GRASP (GlobalGAP Risk Assessment on Social Practice — risikovurdering af social praksis i henhold til GlobalGAP). GRASP er et supplerende certificeringsmodul til vurdering af risici for arbejdstagernes velfærd.

GRASP

G

R

A

S

P

| — | Emballering: Kravene præciseres i denne henseende, uden at der stilles yderligere krav. Den nuværende strenge begrænsning af anvendelsen af emballagemateriale, som beskytter mod fugt og lys, og som er af en sådan beskaffenhed, at emballagen kan forsegles, er blevet udeladt (sletning af ordet »udelukkende«), og det bør være muligt at afvige fra dette i fremtiden. |
| --- | --- |

—

Emballering: Kravene præciseres i denne henseende, uden at der stilles yderligere krav. Den nuværende strenge begrænsning af anvendelsen af emballagemateriale, som beskytter mod fugt og lys, og som er af en sådan beskaffenhed, at emballagen kan forsegles, er blevet udeladt (sletning af ordet »udelukkende«), og det bør være muligt at afvige fra dette i fremtiden.

| — | Der vil i fremtiden blive fastsat brug af koldt vand ved en temperatur på 1-8 °C til køling af aspargesene efter høst i stedet for isvand (1-2 °C). Isvandet opvarmes relativt hurtigt, når den varme asparges er blevet anbragt og forbliver deri i en længere periode. Der er derfor af praktiske grunde fastsat et toleranceområde for vandtemperaturen. Dette har også en positiv indvirkning på kvaliteten af »Marchfeldspargel«, da der kan forekomme revner i asparges, som har en negativ indvirkning på dens udseende, hvis den efterlades for længe ved kold temperaturer. Af samme årsag er temperaturen i kølelageret ændret fra 1-2 °C til 1-8 °C. |
| --- | --- |

—

Der vil i fremtiden blive fastsat brug af koldt vand ved en temperatur på 1-8 °C til køling af aspargesene efter høst i stedet for isvand (1-2 °C). Isvandet opvarmes relativt hurtigt, når den varme asparges er blevet anbragt og forbliver deri i en længere periode. Der er derfor af praktiske grunde fastsat et toleranceområde for vandtemperaturen. Dette har også en positiv indvirkning på kvaliteten af »Marchfeldspargel«, da der kan forekomme revner i asparges, som har en negativ indvirkning på dens udseende, hvis den efterlades for længe ved kold temperaturer. Af samme årsag er temperaturen i kølelageret ændret fra 1-2 °C til 1-8 °C.

| — | Gennemførelsen af, at produktionstrinnene udelukkende finder sted i det geografiske område, tjener til at bevare kvaliteten og sikre den regionale oprindelse. For at sikre aspargesenes kvalitet skal der sikres permanent befugtning under forarbejdningen. Dette kan ikke længere garanteres i tilfælde af lange transporttider. Det er derfor afgørende, at køling og emballering finder sted i det geografiske område. Hvis transportruterne er for lange, dvs. uden for det afgrænsede område, vil produktet uundgåeligt tørre mere ud. Dette ville medføre et tab af kvalitet med hensyn til det typiske friske udseende af den høstede friske asparges og den typiske aspargesaroma. Produktets friskhed forhindrer også vitamintab. |
| --- | --- |

—

Gennemførelsen af, at produktionstrinnene udelukkende finder sted i det geografiske område, tjener til at bevare kvaliteten og sikre den regionale oprindelse. For at sikre aspargesenes kvalitet skal der sikres permanent befugtning under forarbejdningen. Dette kan ikke længere garanteres i tilfælde af lange transporttider. Det er derfor afgørende, at køling og emballering finder sted i det geografiske område. Hvis transportruterne er for lange, dvs. uden for det afgrænsede område, vil produktet uundgåeligt tørre mere ud. Dette ville medføre et tab af kvalitet med hensyn til det typiske friske udseende af den høstede friske asparges og den typiske aspargesaroma. Produktets friskhed forhindrer også vitamintab.

Tilknytning til det geografiske område

Tilknytning til det geografiske område

Punkt 5f i varespecifikationen:

»Marchfeld-regionen er beliggende i udvidelsen af det pannoniske steppeklima mod vest. Disse klimatiske forhold udgør sammen med de særlige jordbundstyper (flodstrand, chernozem (»sortjord«), humusrige kolluviale aflejringer og smelteflodslag med forskellige mængder ler og løss) den perfekte kombination til dyrkning af asparges.«

og bilag 2, for så vidt som det henviser til punkt 5f (»Tilknytning til det geografiske område«):

»Virkningen af jordbunden, klimaet og de regionale aspargeslandbrugeres lange erfaring på »Marchfeldspargel«-produktet:

Som allerede nævnt er der i Marchfeld-regionen tale om særlige jordbundsforhold, navnlig med tilstedeværelsen af flodstrand, chernozem (»sortjord«) og humusrige kolluviale aflejringer og smelteflodslag med forskellige mængder sand og løss.

Regionen er også kendetegnet ved særlige klimaforhold, idet Marchfeld indgår i udvidelsen af det pannoniske klima mod vest. Sammen med det sydøstlige Steiermark har denne region det højeste antal solskinstimer i hele Østrig. Marchfeld er desuden en af Østrigs varmeste regioner. De høje gennemsnitstemperaturer med en generelt tilstrækkelig fugtighed giver anledning til meget gunstige betingelser for produktion af afgrøder, især fordi vækstsæsonen i Marchfeld er en af de længste i Østrig.

At disse betingelser er ideelle for aspargesplanter, fremgår også af, at vilde asparges er hjemmehørende her.

Ud over disse ideelle vækstbetingelser er det regionens aspargesproducenter, der »forskønner« produktet, så det bliver til »Marchfeldspargel«.

På grundlag af mange års erfaring (= mange dyrkningsforsøg) anbefales kun de sorter, der er bedst egnede til disse særlige dyrkningsbetingelser (se beskrivelsen af råvarer).

Alle medlemmer af Bund der Marchfelder Spargelgüter producerer asparges i overensstemmelse med IP-produktionsretningslinjerne og/eller økologisk produktion. Dette sikrer, at det høstede produkt har de bedste iboende kvaliteter.

»Marchfeldspargel« er kendetegnet ved sin særlige aroma, der er typisk for asparges.

Den indeholder færre bitterstoffer og er særlig mør.

Umiddelbart efter høsten afkøles aspargesene med isvand, de sorteres og opbevares på køl.

Specifik skræddersyet sortering (f.eks. Marchfelder Solospargel, der er beregnet til cateringindustrien, med en diameter på mindst 20 mm og en afvigelse på højst 6 mm pr. pakning — se medierapporter) og distribution i hele Østrig inden for 24 timer er de sidste elementer i den succes, »Marchfeldspargel« har fået (se medierapporter).

Den omstændighed, at »Marchfeldspargel« nu forbindes med en bestemt tradition, fremgår også af forskellige opskrifter på tærter, drikkevarer og bagte retter osv., der indeholder »Marchfeldspargel« (se medierapporter).

Forbundspræsidentens åbning af sæsonen for »Marchfeldspargel«, forbundskanslerens kåring af dronningen af »Marchfeldspargel«, verdensmesterskabet for aspargesdyrkning i Marchfeld, aspargesfestivalen og sidst, men ikke mindst, aspargesugerne på restauranter (i hele Østrig) viser, at »Marchfeldspargel« er blevet et unikt produkt. (se medierapporter).«

affattes således:

»4.6   Tilknytning til det geografiske område

Marchfeld har særlige jordbundsforhold, der er ideelle til dyrkning af asparges. I regionen findes der navnlig chernozem (»sortjord«) og humusrige kolluviale aflejringer og smelteflodslag med forskellige mængder sand og løss. Dets klimatiske forhold er også karakteristiske. Marchfeld-regionen er kendetegnet ved at indgå i udvidelsen af det pannoniske klima mod vest og har sammen med det sydøstlige Steiermark det højeste antal solskinstimer i hele Østrig. Marchfeld er desuden et af Østrigs varmeste områder. De høje gennemsnitstemperaturer med en generelt tilstrækkelig fugtighed giver anledning til meget gunstige betingelser for produktion af afgrøder, især fordi vækstsæsonen i Marchfeld er en af de længste i Østrig.

At disse klima- og jordbundsbetingelser er ideelle for aspargesplanter, fremgår også af, at vilde asparges er hjemmehørende her.

Ud over disse gunstige vækstbetingelser er det regionens aspargesproducenter, der »forskønner« produktet, så det bliver til »Marchfeldspargel«. På grundlag af mange års erfaring (og mange dyrkningsforsøg) anbefales kun de sorter, der er bedst egnede til disse særlige produktionsforhold, og som på grund af deres dyrkning og jordbunds- og klimaforhold udvikler få bitterstoffer. Aspargesavlerne er også blevet enige om kortere aspargesstængler, hvor de bevidst skærer dem af længere væk fra grundstammen, hvilket bidrager til en noget mindre fiberagtighed. »Marchfeldspargel« er velkendt for sin særlige mørhed.

"Siden 1800-tallet har Marchfeld været meget vigtig for dyrkningen af asparges. Nogle landbrug forsynede kejserhoffet i Wien. En lang række forskellige opskrifter på tærter, drikkevarer og bagte retter osv., der indeholder »Marchfeldspargel«, illustrerer produktets mangeårige tradition.

Talrige sociale begivenheder, såsom forbundspræsidentens åbning af sæsonen for »Marchfeldspargel«, forbundskanslerens kåring af dronningen af »Marchfeldspargel«, verdensmesterskabet for aspargesdyrkning i Marchfeld, aspargesfestivalen og sidst, men ikke mindst, aspargesugerne på restauranter (i hele Østrig) viser, at den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel« er blevet et unikt produkt med et vidtrækkende omdømme og stor sentimental betydning.«

Enhedsdokument

Punkt 5 i enhedsdokumentet indledes med en præcisering af de faktorer, der er af afgørende betydning for tilknytningen. De efterfølgende sætninger

"De mange års erfaring, som landmænd, der dyrker »Marchfeldspargel«, har, bidrager til at sikre, at der kun dyrkes de sorter, der er bedst egnede til produktionsbetingelserne. Da de anvendte aspargessorter er velegnede til de særlige jordbundsforhold i Marchfeld-regionen, indeholder »Marchfeldspargel« færre bitterstoffer.

affattes således:

De mange års erfaring, som landmænd, der dyrker »Marchfeldspargel«, har, bidrager til at sikre, at det kun er de sorter, der er bedst egnede til disse særlige produktionsforhold, og som på grund af deres dyrkning og jordbunds- og klimaforhold udvikler få bitterstoffer, som anbefales.

Forklaringerne af omdømmet for »Marchfeldspargel« suppleres.

Begrundelse:

De historiske henvisninger, der oprindeligt var indeholdt i punkt 5d (»Bevis for oprindelse«), er nu blevet indarbejdet i punkt 4.6. (»Tilknytning til det geografiske område«) og slået sammen med den nuværende tekst om de relevante klima- og jordbundsforhold i Marchfeld-regionen og menneskelige faktorer, der påvirker produktets kvalitet, i en enkelt tekst. Dette medfører ingen indholdsmæssige ændringer. Henvisningen til praksis med at skære aspargesstængler længere væk fra den fiberholdige grundstamme eller skære dem kortere end andre, sammenlignelige produkter er taget fra bilag 2 til punkt 5b (dvs. den tekst, der beskriver de egenskaber, der adskiller »Marchfeldspargel« fra sammenlignelige produkter).

Mærkning

Mærkning

Den oprindelige udgave af punkt 5h i varespecifikationen havde følgende ordlyd:

»Beskyttet betegnelse »Marchfeldspargel«, fabrikantens navn, adresse, farvetoning, klasse, sortering, vægt«

og erstattes som følger:

»5.   Mærkning

Ud over de obligatoriske angivelser, der kræves i henhold til EU-retten, skal hver emballeret, salgsklar enhed på en letlæselig og uudslettelig måde være forsynet med producentens navn og adresse, farvetoning, klasse, klassificering og vægt samt et batchnummer eller en dato.«

Enhedsdokument

De detaljerede anvisninger om emballering er også medtaget i punkt 3.6 i enhedsdokumentet.

Begrundelse:

For at skabe større klarhed og forbedre informationen til kunderne er det udtrykkeligt fastsat, at de supplerende oplysninger skal være klare, letlæselige og anbragt på et fremtrædende sted på hver salgsklar enhed.

Andet

Andet

| — | Betegnelsen på den ansøgende sammenslutning er blevet ændret til »Verein Marchfeldspargel g.g.A«. |
| --- | --- |

—

Betegnelsen på den ansøgende sammenslutning er blevet ændret til »Verein Marchfeldspargel g.g.A«.

| — | I punkt 6 (»Kontrolorgan«) rettes kontrolorganets adresse, og dets opgaver defineres som følger:

  "Verifikation af produktets egenskaber og dokumenter samt dokumentation for sandsynlighed og overensstemmelse med den i punkt 4.4 omhandlede specifikation. (»Bevis for oprindelse«). |
| --- | --- |

—

I punkt 6 (»Kontrolorgan«) rettes kontrolorganets adresse, og dets opgaver defineres som følger:

"Verifikation af produktets egenskaber og dokumenter samt dokumentation for sandsynlighed og overensstemmelse med den i punkt 4.4 omhandlede specifikation. (»Bevis for oprindelse«).

| — | Produkttype
  Henvisningen til »grøntsager« i punkt 4 i den nuværende varespecifikation (»Produkttype«) erstattes af følgende tekst svarende til nomenklaturen i bilag XI til gennemførelsesforordning (EU) nr. 668/2014:

  »4.1.   Produkttype
  Kategori 1.6. Frugt, grøntsager og korn, også forarbejdet.« |
| --- | --- |

—

Produkttype

Henvisningen til »grøntsager« i punkt 4 i den nuværende varespecifikation (»Produkttype«) erstattes af følgende tekst svarende til nomenklaturen i bilag XI til gennemførelsesforordning (EU) nr. 668/2014:

»4.1.   Produkttype

Kategori 1.6. Frugt, grøntsager og korn, også forarbejdet.«

En ændring af produktet er derfor kun hensigtsmæssig, for så vidt som »Marchfeldspargel« nu sælges delvist i skrællet form.

| — | Henvisningen til østrigske levnedsmiddelfortegnelse i det nuværende punkt om »nationale krav« er blevet fjernet, da den generelt skal overholdes, uanset om den er nævnt i varespecifikationen, navnlig i betragtning af at dette punkt ikke længere skal anses for nødvendigt i en varespecifikation. |
| --- | --- |

—

Henvisningen til østrigske levnedsmiddelfortegnelse i det nuværende punkt om »nationale krav« er blevet fjernet, da den generelt skal overholdes, uanset om den er nævnt i varespecifikationen, navnlig i betragtning af at dette punkt ikke længere skal anses for nødvendigt i en varespecifikation.

ENHEDSDOKUMENT

»Marchfeldspargel«

»Marchfeldspargel«

EU-nr.: PGI-AT-1462-AM04 — 25.5.2022

EU-nr.: PGI-AT-1462-AM04 — 25.5.2022

BOB ( ) BGB (X)

BOB ( ) BGB (X)

1.   Betegnelse [på BOB eller BGB]

Betegnelse [på BOB eller BGB]

»Marchfeldspargel«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Medlemsstat eller tredjeland

Østrig

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

Produkttype

Kategori 1.6. Frugt, grøntsager og korn, også forarbejdet

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Betegnelsen »Marchfeldspargel« henviser til markedsførte friske asparges, skrællede eller ikke-skrællede, i hele stængler eller i form af brudasparges eller aspargesstykker. Stænglerne (= unge skud af sorten »Asparagus officinalis L.«) skal fremstå sunde, fri for skader forårsaget af uhensigtsmæssig skylning, rene, friske af udseende og lugt, fri for skadedyr og for skader forårsaget af gnavere eller insekter, stort set fri for stød og trykpletter eller unormal ydre fugtighed og fri for fremmede lugte og/eller smage. Aspargesplanten skal ved basis være afskåret med et så rent snit som muligt. Aspargesstænglerne må ikke være hule, flækkede eller skrællede (medmindre de skal markedsføres som skrællede) eller brudte (medmindre de skal markedsføres som brudasparges eller aspargesstykker). Små sprækker opstået efter høsten er tilladt i begrænset omfang. »Marchfeldspargel« har en udtalt og fin aspargessmag med en svag antydning af bitterhed. Smagen må hverken være for bitter eller fiberagtig.

Aspargesskuddene inddeles efter farve i fire grupper:

| — | hvide asparges |
| --- | --- |

—

hvide asparges

| — | violette asparges: spidser med en farve mellem lyserød og violet/lilla og en delvis hvid stængel |
| --- | --- |

—

violette asparges: spidser med en farve mellem lyserød og violet/lilla og en delvis hvid stængel

| — | violetgrønne asparges: delvis violette med en grøn farvetone |
| --- | --- |

—

violetgrønne asparges: delvis violette med en grøn farvetone

| — | grønne asparges: spidser og det meste af stilken har en grøn farve. |
| --- | --- |

—

grønne asparges: spidser og det meste af stilken har en grøn farve.

Hvide og violette asparges må have en maksimumslængde på 22 cm, og violette/grønne asparges og grønne asparges må have en maksimumslængde på 25 cm.

Sorter:

Valget af sorter er ikke begrænset, men den ansøgende sammenslutning anbefaler, at der kun dyrkes aspargessorter, der har vist sig at være egnede til forholdene i Marchfeld. Følgende aspargessorter anvendes eller kan under alle omstændigheder anbefales:

| — | Tyske: Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuß, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel, Ramos, Ramires, Huchels Alpha, Hannibal, Mondeo, Rapsody, Ramada, Raffaelo og Violetta 1192 |
| --- | --- |

—

Tyske: Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuß, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel, Ramos, Ramires, Huchels Alpha, Hannibal, Mondeo, Rapsody, Ramada, Raffaelo og Violetta 1192

| — | Schneekopf, Viridas, Primaverde, Ariane, Steiniva og Steineo — Særlige tyske grønne aspargessorter (= anthozyanfri): Spaganiva, Schneewittchen, |
| --- | --- |

—

Schneekopf, Viridas, Primaverde, Ariane, Steiniva og Steineo — Særlige tyske grønne aspargessorter (= anthozyanfri): Spaganiva, Schneewittchen,

| — | Nederlandske: Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim, Grolim, Vitalim, Herkolim, Avalim, Cumulus, Magnus, Tallems, Fortems, Primems, Cygnus, Bejo 2827, Portlim, Frühlim, Terralim, Cychus, Prius, Finalus, Sunlim, Erasmus, Atticus, Maxlim, Starlim og Aspalim |
| --- | --- |

—

Nederlandske: Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim, Grolim, Vitalim, Herkolim, Avalim, Cumulus, Magnus, Tallems, Fortems, Primems, Cygnus, Bejo 2827, Portlim, Frühlim, Terralim, Cychus, Prius, Finalus, Sunlim, Erasmus, Atticus, Maxlim, Starlim og Aspalim

| — | Særlige nederlandske grønne aspargessorter (= anthozyanfri): Xenolim, Vegalim og Bacchus |
| --- | --- |

—

Særlige nederlandske grønne aspargessorter (= anthozyanfri): Xenolim, Vegalim og Bacchus

| — | Franske sorter: Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection »Darbonne n°4«, Selection »Darbonne n°3«, Jacq.Ma.2001, Jacq.Ma.2002, Viola, Andreas, Dariana, Cipres, Darsiane, Darlise, Voltaire, Obelisk og Burgundine |
| --- | --- |

—

Franske sorter: Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection »Darbonne n°4«, Selection »Darbonne n°3«, Jacq.Ma.2001, Jacq.Ma.2002, Viola, Andreas, Dariana, Cipres, Darsiane, Darlise, Voltaire, Obelisk og Burgundine

| — | Spanske sorter: Placosesp, Dazilla og Darbella |
| --- | --- |

—

Spanske sorter: Placosesp, Dazilla og Darbella

| — | Italienske sorter: Ercole, Franco, Eros, Giove og Violetto di Albegna |
| --- | --- |

—

Italienske sorter: Ercole, Franco, Eros, Giove og Violetto di Albegna

| — | Amerikanske sorter: Mary Washington |
| --- | --- |

—

Amerikanske sorter: Mary Washington

| — | Canadiske sorter: Guelph Millenium. |
| --- | --- |

—

Canadiske sorter: Guelph Millenium.

Hvis plantematerialet ikke er produceret af bedriften selv, stammer det udelukkende fra anerkendte aspargesdyrkningsvirksomheder, der er registreret som sådanne i en EU-medlemsstat.

Kriterierne for økologisk produktion eller alternativt de kriterier for tilførsel af næringsstoffer og plantebeskyttelsesmidler, der er fastsat i varespecifikationen, skal overholdes.

Producenter af den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel« skal være i besiddelse af et gyldigt GRASP-certifikat (overensstemmelsesniveau: fuldt ud overensstemmende) for at sælge eller markedsføre den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel«.

3.3.   Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Foder (kun for produkter af animalsk oprindelse) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

—

3.4.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Alle etaper af produktionen, herunder skrælning, skal finde sted i det afgrænsede geografiske område.

3.5.   Særlige regler for udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som betegnelsen henviser til

Særlige regler for udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som betegnelsen henviser til

Den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel« sælges enten i frisk tilstand fra bedriften eller emballeres og afsendes samme dag. I betragtning af disse tidsfrister og for at bevare aspargesenes kvalitet, navnlig deres friskhed og mørhed, skal emballeringen finde sted i det geografiske område. »Marchfeldspargel« markedsføres i fast bundne bundter, anbragt i lag i enhedspakninger eller i småpakninger. Aspargesene sorteres ud fra størrelse på grundlag af deres diameter i overensstemmelse med varespecifikationen. Indholdet i hver pakning eller i hvert bundt skal være ensartet og skal have samme oprindelse, kvalitet og farvetoning. Emballeringen sker udelukkende med materialer, som beskytter mod fugt og lys, og som er af en sådan beskaffenhed, at emballagen kan forsegles. Variationer ud fra til kundernes ønsker er dog tilladt.

Takket være et særligt transportsystem sikres dagfriske asparges i handelen i hele Østrig inden for 24 timer.

3.6.   Specifikke regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til

Specifikke regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til

Ud over de obligatoriske angivelser, der kræves i henhold til EU-retten, skal hver emballeret, salgsklar enhed på en letlæselig og uudslettelig måde være forsynet med producentens navn og adresse, farvetoning, klasse, klassificering og vægt samt et batchnummer eller en dato.

4.   Kort angivelse af det geografiske områdes afgrænsning

Kort angivelse af det geografiske områdes afgrænsning

Marchfeld: Den frodige slette øst for Wien mellem Donau- og Morava-floden. Området afgrænses mod syd af Donau, mod øst af Morava, mod vest af Wiens bygrænse (med undtagelse af Wiens matrikelkommuner Essling, Breitenlee, Süssenbrunn og Stammersdorf, som også er en del af Marchfeld) og mod nord af de vestlige og/eller nordlige grænser for kommunerne Hagenbrunn, Enzersfeld im Weinviertel, Großebersdorf, Wolkersdorf im Weinviertel, Auersthal, Matzen-Raggendorf, Prottes og Angern an der March.

5.   Tilknytning til det geografiske område

Tilknytning til det geografiske område

Den status, »Marchfeldspargel« har som beskyttet geografisk betegnelse, er for det første baseret på dens kvalitet på grund af kombinationen af naturlige og menneskelige faktorer og for det andet på dens omdømme og særlige værdi som et produkt på højeste niveau.

Området Marchfeld påvirkes svagt af klimaet i udvidelsen af det pannoniske sletteland mod vest og er kendetegnet ved forskellige jordbundstyper (flodstrand, chernozem (»sortjord«), humusrige kolluviale aflejringer og smelteflodslag med varierende ler- og løss-indhold). Sammen med det sydøstlige Steiermark har området det højeste antal solskinstimer i hele Østrig og hører til landets varmeste områder. Marchfield har siden 1800-tallet haft en vigtig position inden for aspargesdyrkning (under det østrig-ungarske monarki forsynede enkeltproducenter kejserhoffet i Wien), og avlerne af »Marchfeldspargel« har derfor mange års erfaring med at dyrke asparges. De gunstige produktionsforhold i Marchfeld gør, at økologiske produktionsstandarder let kan overholdes.

»Marchfeldspargel« er kendetegnet ved sin særlige aroma, der er typisk for asparges. De indeholder færre bitterstoffer end sammenlignelige produkter og udmærker sig ved deres særlige mørhed.

De klimatiske forhold kombineret med de særlige jordtyper udgør det perfekte grundlag for dyrkning af asparges. De høje gennemsnitstemperaturer og tilstrækkelig fugtighed betyder, at forholdene er meget velegnede til dyrkning af afgrøder. Aspargesplanten i sin vilde form er dermed hjemmehørende i Marchfeld-regionen. De mange års erfaring, som landmænd, der dyrker »Marchfeldspargel«, har, bidrager til at sikre, at det kun er de sorter, der er bedst egnede til disse særlige produktionsforhold, og som på grund af deres dyrkning og jordbunds- og klimaforhold udvikler få bitterstoffer, som anbefales. Desuden skæres skud af »Marchfeldspargel« kortere ved høsten end sammenlignelige produkter, så de er mindre fiberagtige.

»Marchfeldspargel« har også et godt omdømme. Marchfeld-regionen kaldes Østrigs »brødkurv« og »grøntsagshave«. »Marchfeldspargel«, som er »kongen« af Marchfeld, er det »mærke, der giver hele regionen sin identitet« (se interviewet på webstedet unserespezialitaeten.at/der-marchfeldspargel, hvor den lokale økologiske landbruger Markus Brandenstein fortæller: »Når folk taler om Marchfeld i dag, tænker de på »Marchfeldspargel«)«. »At spise friskhøstede Marchfeld-asparges« er en af de »ti ting, du skal gøre, når du besøger Marchfeld« (se hits, når du søger efter dette nøgleord).

Starten på og udviklingen af aspargessæsonen er beskrives udførligt i de lokale medier og på internettet (f.eks. »AbHof«-bloggen — »Asparges er endelig tilbage: Marchfeld«; Opslag fra gourmetblog den 12.4.2020 — »Udgravet! Vores asparges fra Marchfeld«; Ögreissler — »Asparges — den kongelige grøntsag fra Marchfeld«; Rapport fra Stefan Havranek i tidsskriftet NÖN den 27. marts 2020 om kampagnen »Marchfeld-asparges er en YouTube-stjerne« — talrige filmportrætter med nøgleordet »Marchfeldspargel«; Artikel i avisen Wiener Zeitung fra den 20. april 2018 med overskriften »Billige kopiasparges — østrigske landmænd klager over, at importerede asparges sælges som »Marchfeldspargel««; Flere artikler i tidsskriftet Kurier, bl.a. en af Ute Brühl og Julia Schrenk fra den 23. april 2021 med overskriften »Smagen af forår«.

Flere begivenheder, såsom den overdådige gala, der åbner sæsonen for Marchfeld-asparges, kroningen af »aspargesdronningen« og de særlige uger med »Marchfeldspargel« på restauranter i hele Østrig, viser, at den beskyttede geografiske betegnelse »Marchfeldspargel« er et unikt produkt med et vidtrækkende omdømme og stor sentimental betydning (se de utallige hits på internettet for nøgleordene »Marchfeld aspargessæson«, »Marchfeld aspargesdronning« eller »Marchfeld aspargesgalla«).

Forskellige opskrifter med Marchfeld-asparges, f.eks. tærter, bagte retter, omeletter eller risotto, for blot at nævne nogle få, illustrerer den lange tradition med at anvende »Marchfeldspargel« i det østrigske køkken (se også bogen fra 1997 af Ingrid Haslinger med titlen »Der Marchfeldspargel Das Kaisergemüse« [Marchfeld-asparges — den kejserlige grøntsag] udgivet af Verlag Pichler, som indeholder mange detaljer om historien og dyrkningsmetoderne samt flere opskrifter, eller bogen »So kocht Österreich« [sådan laver Østrig mad] fra 2006, der indeholder 150 topopskrifter fra Østrigs bedste kokke, udgivet af Residenz-Verlag. I OTS0010-pressemeddelelsen fra den 19. juni 2006 hedder det: »Det er ikke hummer, kaviar eller pighvar, men snarere ørreder, lammeryg eller »Marchfeld-asparges«, som er »stjernerne« i denne værdifulde opskriftsbog«).

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

https://www.patentamt.at/herkunftsangaben/marchfeldspargel/, som også kan tilgås direkte via det østrigske patentkontors websted (www.patentamt.at) via følgende sti: Trademarks/Apply for Trademarks/Geographical indications. Her findes varespecifikationen under navnet på kvalitetsbetegnelsen.

---

(1)  EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 30.8.2023 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 306/27 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 306/27

---

Offentliggørelse af en ansøgning om registrering af en betegnelse i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

(2023/C 306/05)

Denne offentliggørelse giver ret til at gøre indsigelse mod ansøgningen, jf. artikel 51 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 (1) , senest tre måneder efter datoen for offentliggørelsen.

ENHEDSDOKUMENT

»Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis«

EU-nr.: PDO-GR-02646 — 11.11.2020

BOB (X) BGB ( )

1.   Betegnelse(r)

»Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Grækenland

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

Kategori 1.6. Frugt, grøntsager og korn, også forarbejdet

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

»Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis« er betegnelsen for frøene fra den lokale (ikkemodificerede) bestand af linser (Lens culinaris — Fabaceae), der dyrkes på Englouvi-plateauet på øen Lefkas. Hvad angår de fysiske egenskaber, er linserne fra »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis« småfrøede med en diameter på mellem 2,8 og 6,0 mm. Overfladen er glat og ikke så flad som ved andre linsesorter, som generelt har en diameter på mellem 2 og 9 mm. Vægten af 1 000 linser ligger på mellem 26 og 30 g.

Skallen er kendetegnet ved at være broget, primært brungrøn og gullig i lyse og mørke toner. En stor del af linserne (ca. 30 %) har sorte eller mørke prikker eller pletter, hvilket er et af kendetegnene ved »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis«. Et andet kendetegn er tilstedeværelsen af en lille andel (ca. 4 %) af sorte linser.

Hvad angår den kemiske sammensætning, indeholder »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis«-linserne jern (Fe) (100-200 mg/kg), kalium (K) (7 100-9 100 mg/kg), phosphor (P) (2 200-3 800 mg/kg) og fedt (over 1,7 %) og er en kilde til fedtsyrer som linolsyre og oliesyre.

Når linserne er tilberedt, udviser de særlige organoleptiske egenskaber. I særdeleshed:

| — | bliver de ved tilberedning hurtigt bløde og falder fra hinanden, hvilket giver et lindt og cremet resultat |
| --- | --- |

—

bliver de ved tilberedning hurtigt bløde og falder fra hinanden, hvilket giver et lindt og cremet resultat

| — | skinner de og ser meget cremede ud. |
| --- | --- |

—

skinner de og ser meget cremede ud.

3.3.   Foder (kun for animalske produkter) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

—

3.4.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Alle produktionens etaper, fra dyrkning (jordbehandling, såning, vanding, gødskning, behandling mod parasitter og plantebeskyttelse) til høst, sortering af produktet og indsamling af frø til det efterfølgende år, skal finde sted i det afgrænsede geografiske område.

3.5.   Særlige regler for udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som betegnelsen henviser til

Emballering — sortering

Efter midlertidig oplagring hos producenten transporteres linserne til emballeringsstedet. Emballeringen foregår i dyrkningsområdet for at garantere en fuldstændig kontrol af produktets ægthed. Linsernes kvalitet og omdømme har i høj grad indvirkning på deres ret høje pris. Derfor er det helt afgørende at garantere produktets oprindelse. Det er formålet med sporbarhedssystemet. Der er tidligere blevet indledt retssager med henblik på at standse salget af andre linser under betegnelsen »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis«. Produktet sælges i forskellige emballager med en vægt på op til 30 kg.

3.6.   Særlige regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til

—

4.   Kort angivelse af det geografiske områdes afgrænsning

Det afgrænsede geografiske område ligger inden for grænserne for distriktet (lokalkommunen) Englouvi, den kommunale enhed Karya, kommunen Lefkas og den regionale enhed Lefkas i regionen De Joniske Øer.

5.   Tilknytning til det geografiske område

Kvaliteten af produktet (»Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis«) hænger sammen med den geografiske tilknytning, hvilket afspejles i sammensætningen, der er rig på uorganiske elementer, og som giver produktet næringsværdi og organoleptiske egenskaber, såsom hurtig tilberedning og det tilberedte produkts cremede og linde udseende, såvel som de genetiske egenskaber ved den lokale ikkemodificerede bestand af linser, der dyrkes i Englouvi-regionen (linsernes størrelse og farve og korte livscyklus).

Det geografiske områdes egenart

Dyrkningsområdet for »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis« er Englouvi-plateauet, der også er kendt som Vouni. Plateauet er afgrænset ved bjergkæden Elati og er en slette med et samlet areal på ca. 3 000 stremmata (300 hektar), hvoraf næsten 1 000 stremmata (100 hektar) dyrkes på grundlag af afgrødeveksling og braklægning. Plateauet ligger i en højde på mellem 750 og 950 meter, og linserne dyrkes i individuelle områder på højsletten.

De fælles egenskaber for dyrkningsområderne for »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis« er højslettens mikroklima og jordbund.

a.   Klima

På grund af de klimatiske forhold finder dyrkningen af »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis« sted mellem januar (såning) og juni (høst). Fra midten af april til slutningen af maj spiller nedbør og vind en afgørende rolle for kvaliteten og mængden af det høstede produkt. I den periode giver det regnfulde vejr og vindene fra vest og nordvest, som kommer fra Det Joniske Hav, en fremragende befrugtning og dermed en særdeles god produktion.

For den overvejende tørdyrkning af linser på Englouvi-plateauet har nedbøren, den relative fugtighed, morgenduggen og de førnævnte gavnlige vinde således været faktorer, der gennem århundreder har bidraget til dyrkningen af »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis« og bidraget væsentligt til dets kvalitet.

b.   Jordbund

Jorden i Englouvi-området er heterogen, størstedelen er ikke særlig dyb, partikelstørrelsen er gennemsnitlig, og jorden består af sand og ler med et højt indhold af carbonater. Det giver en god dræning af jorden.

Den begrænsede forekomst af calciumcarbonat (CaCO3) i det øverste lag jord, som går ned til en dybde på 30 cm, skyldes betydelig udvaskning. Det er tydeligt, at disse elementer skaber gunstige betingelser for dyrkning af linser.

Detaljerede jordbundsanalyser udført i forskellige dele af Englouvi-plateauet har vist følgende:

Jordens tekstur har et højt indhold (over 60 %) af sand og mudder (ler), og klassificeres som sandet lerjord.

Der er et højt indhold af organisk materiale i jorden i hele området, hvilket øger dens porøsitet. Dette giver en forbedret vandbindingsevne og gunstige forhold for lufttilførsel. Disse faktorer har en katalytisk virkning på linseplanterne, der udvikler sig under de vanskelige og tørre forhold på Englouvi-plateauet.

Jorden i hele området indeholder tilstrækkelige eller mere end tilstrækkelige mængder kvælstof (N) og magnesium (Mg).

90 % af jorden indeholder tilstrækkelige eller mere end tilstrækkelige mængder phosphor (P) og kalium (K), hvilket giver kraftige planteskud og har en afgørende indflydelse på blomstring og frugtsætning.

Jernindholdet (Fe) ligger også på et tilstrækkeligt niveau eller derover i 75 % af jorden på højsletten.

Indholdet af calciumcarbonat (CaCO3) er næsten ikkeeksisterende eller minimalt i op mod 80 % af jorden.

c.   Menneskelige faktorer

Frø til såning i det følgende år udvælges blandt de mest robuste og sunde linser, der lever op til kravene i punkt 3.2.

I denne fase er producenternes knowhow med hensyn til udvælgelse og anvendelse af de frø, de selv producerer, af afgørende betydning.

I de fleste tilfælde foretages såningen ved håndkraft, der gødes med husdyrgødning, mens sygdomsbekæmpelse og bekæmpelse af skadegørere klares af økosystemet selv eller eventuelt ved hjælp af plantemidler. Da der er tale om tørdyrkning, vandes visse af arealerne kun sjældent (når de er tilgængelige), og ukrudt fjernes ved lugning eller, i sjældne tilfælde, ved hjælp af passende plantebeskyttelsesmidler. Høsten foregår for det meste ved håndkraft, men også mekanisk, på et passende tidspunkt, afhængigt af producenternes erfaringer. Endelig foretages sorteringen med to sigter af forskellig størrelse. Urenheder fjernes derefter ved håndkraft. Alt det ovennævnte understreger betydningen af den menneskelige faktor for denne lokale ikkemodificerede bestand af linser, som er blevet dyrket i Englouvi-regionen i hvert fald siden det 18. århundrede, og som ikke er blevet blandet med andre sorter eller bestande af linser. Det er derfor en bestand, der er resultatet af en langvarig empirisk udvælgelse foretaget af landbrugerne i et afgrænset geografisk område.

Produktets egenart

Der er en række egenskaber, der gør produktet »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis« særligt. De kan beskrives som følger:

Genetiske egenskaber: Da linsen er en selvbestøvende plante, og det område i Englouvi, hvor den dyrkes, er isoleret, har planten ikke været udsat for genetisk erosion, og bestanden har derfor tilpasset sig de klimatiske forhold i regionen og er følgelig stabil og modstandsdygtig over for tørke, skadedyr osv.

Linsernes egenskaber: Linserne »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis« har en glat overflade, der ikke er så flad som ved andre linsesorter, hvilket er er et af disse linsers kendetegn. Linserne er kendetegnet ved deres meget lille størrelse. Det skal desuden bemærkes, at en stor del af linserne har sorte eller mørke prikker eller pletter, hvilket er et af kendetegnene. Et andet særligt kendetegn er tilstedeværelsen af en lille andel sorte frø. Når de småfrøede »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis«-linser tilberedes, opvarmes de hurtigere end de mellemstore til store sorter, hvilket resulterer i en bedre bevarelse af næringsstofferne. Ved tilberedelse er tabet af næringsstoffer begrænset, da linserne således ikke udsættes for høje temperaturer i ret lang tid.

Ernæringsmæssige egenskaber: Med hensyn til den kemiske sammensætning skal det bemærkes, at »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis«-linserne er rige på næringsstoffer og har et højt fedtindhold, hvilket sikrer deres næringsværdi. Med hensyn til sidstnævnte punkt skal det bemærkes, at fedtindholdet i »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis«-linserne (i gennemsnit 1,8 %) er markant højere sammenlignet med de tilsvarende værdier for de øvrige linser på det græske marked (i gennemsnit 0,9 %) og de tilsvarende værdier (USDA 1,1 %).

Organoleptiske egenskaber: Panelet af smagsdommere har anvendt beskrivende udtryk som »cremet udseende« og »meget lindt udseende«, hvilket yderligere fremhæver produktets værdi.

Sammenhængen mellem det geografiske område og produktets kvalitet eller egenskaber (for beskyttede oprindelsesbetegnelser)

Dette enestående produkt, hvis dyrkning på Englouvi-plateauet bekræftes at historiske referencer, som stammer fra det 18. århundrede, er resultatet af kombinationen af de ganske særlige klima— og jordbrugsforhold, den lokale bestand af linser og de menneskelige faktorer.

Linsernes størrelse — genetiske egenskaber: Linsernes særlige fysiske egenskaber (størrelse, farve og form) skyldes linsernes lokale økotype. Stabiliteten af den lokale ikkemodificerede bestand af »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis« sikres ved, at linsen er en selvbestøvende art, og frem for alt ved, at dyrkningsområdet er geografisk isoleret med særlige terrænforhold. Den lokale økotype bevarer således sine genetiske egenskaber, der er forblevet uændrede over tid, såsom den korte livscyklus og linsernes størrelse (småfrøede), som forbliver lille. Det skal bemærkes, at genmaterialet i »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis«, de klimatiske faktorer, det naturlige miljøs rigdom som helhed og Englouvi-plateauets lange landbrugshistorie har ført til optagelse og godkendelse af sorten i genpuljen hos det nationale institut for landbrugsforskning. Denne sort er resultatet af samspillet mellem effekten af naturlig udvælgelse og de særlige jordbunds— og klimaforhold i dyrkningsområdet, men også kombinationen af det naturlige miljø og de uafhængige landbrugsmetoder, der er udviklet siden det 18. århundrede, hvilket betyder, at sorten er registreret som et produkt, der består af oprindeligt genetisk materiale, som er tilpasset forholdene på højsletten.

Produktet »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis« findes på Institute of Industrial and Forage Crops (institut for planter og foderafgrøder) i Larissa og i de genetiske arkiver i International Center for Agricultural Research in the Dry Areas (ICARDA) (internationalt jordbrugsforskningscenter for tørre områder — ICARDA) i Libanon under referencen ILL 293.

Ernæringsmæssige egenskaber: God jordbundsdræning, tilstedeværelsen af tilstrækkeligt kvælstof, phosphor, kalium, magnesium og jern i stort set alle områder af højsletten fører til linser med et højt indhold af jern, kalium, phosphor og fedt, der gør, at de er sunde og sikrer deres næringsværdi.

Organoleptiske egenskaber: Den lette tilberedning af linserne er et resultat af:

| — | jordbundens høje indhold af phosphor (P), der ifølge videnskabelig forskning øger indholdet af fytinsyre, som binder sig til ionerne Ca++ og Mg++, hvilket forhindrer dem i at binde sig til pektin. Dette fremmer opløsningen af cellevæggene under tilberedningen |
| --- | --- |

—

jordbundens høje indhold af phosphor (P), der ifølge videnskabelig forskning øger indholdet af fytinsyre, som binder sig til ionerne Ca++ og Mg++, hvilket forhindrer dem i at binde sig til pektin. Dette fremmer opløsningen af cellevæggene under tilberedningen

| — | linsernes størrelse, som forbliver små (småfrøede) |
| --- | --- |

—

linsernes størrelse, som forbliver små (småfrøede)

| — | at linserne høstes i den rigtige sæson, opbevares i lokaler med lav luftfugtighed og ved lav temperatur og straks sælges til emballering og forbrug. |
| --- | --- |

—

at linserne høstes i den rigtige sæson, opbevares i lokaler med lav luftfugtighed og ved lav temperatur og straks sælges til emballering og forbrug.

Ovennævnte faktorer bidrager til at forbedre tilberedningstiden for »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis«.

Den menneskelige faktor har haft en betydelig indflydelse på den lokale (rigelige) bestand af »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis« takket være den empiriske viden, der er opnået i tidens løb, som beskrevet i det følgende:

| — | En omhyggelig udvælgelse af sunde frø, der er i overensstemmelse med varespecifikationen, sikrer, at der er tale om den ægte lokale ikkemodificerede bestand. |
| --- | --- |

—

En omhyggelig udvælgelse af sunde frø, der er i overensstemmelse med varespecifikationen, sikrer, at der er tale om den ægte lokale ikkemodificerede bestand.

| — | Produktet »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis« er den eneste type linser i Grækenland, der sås fra vinter til forår. Den menneskelige faktor, der er blevet udbygget gennem århundreder, beskytter således produktets egenart. |
| --- | --- |

—

Produktet »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis« er den eneste type linser i Grækenland, der sås fra vinter til forår. Den menneskelige faktor, der er blevet udbygget gennem århundreder, beskytter således produktets egenart.

| — | Afhængigt af såningssæsonen høstes der på det rette tidspunkt, dvs. når linserne er modne. Bælgenes farve og »lyden« af linserne i bælgene er afgørende kriterier for modning. |
| --- | --- |

—

Afhængigt af såningssæsonen høstes der på det rette tidspunkt, dvs. når linserne er modne. Bælgenes farve og »lyden« af linserne i bælgene er afgørende kriterier for modning.

| — | Tørringen er direkte forbundet med den rettidige høst. Bælgenes modning er hovedkriteriet for høsten, og fugtighedsgraden skal generelt være lav. De høstede linser udsættes i nogle få timer for det varme og tørre miljø på høsttidspunktet, og det bidrager til yderligere at reducere den lave fugtighedsgrad. |
| --- | --- |

—

Tørringen er direkte forbundet med den rettidige høst. Bælgenes modning er hovedkriteriet for høsten, og fugtighedsgraden skal generelt være lav. De høstede linser udsættes i nogle få timer for det varme og tørre miljø på høsttidspunktet, og det bidrager til yderligere at reducere den lave fugtighedsgrad.

| — | Sorteringen har til formål at fjerne fremmedlegemer fra linserne, enten ved hjælp af den traditionelle metode (sigtning og vask) eller på mekanisk vis (i langt de fleste tilfælde). Den menneskelige faktor spiller stadig en stor rolle ved dobbelt sigtning og omhyggelig overvågning og sortering ved håndkraft. |
| --- | --- |

—

Sorteringen har til formål at fjerne fremmedlegemer fra linserne, enten ved hjælp af den traditionelle metode (sigtning og vask) eller på mekanisk vis (i langt de fleste tilfælde). Den menneskelige faktor spiller stadig en stor rolle ved dobbelt sigtning og omhyggelig overvågning og sortering ved håndkraft.

Det fremgår af notarialakter, at dyrkning af linser går tilbage til det 18. århundrede. Det fremgår ligeledes af disse dokumenter, at der fandtes kuppelkonstruktioner af sten (»voltoi«), som blev anvendt til opbevaring af linser.

Historikernes, etnografernes, journalisternes og andres henvisninger til »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis« går tilbage til det tidspunkt, hvor Grækenland var under venetiansk indflydelse.

Siden begyndelsen af det 20. århundrede har man hvert år den 6. august fejret skikken med at tilberede linser i voltoi-landsbyen.

Ilias Mamalakis, som er en kendt gourmet, roste i et af sine TV-programmer »Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis«-linserne med ordene:

»Esau solgte sin førstefødselsret for en skål linser. Jeg ville give alle verdens glæder for en skål Englouvi-linser«.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/2020/prod_faki_eglouvis201222.pdf

---

(1)  EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.

---