# Euroopa Liidu C 306/2023

| | ISSN 1977-0898 |
| --- | --- |
| Euroopa Liidu
  Teataja | C 306 |
| | |
| Eestikeelne väljaanne | Teave ja teatised | 66. aastakäik30. august 2023 |

ISSN 1977-0898

Euroopa Liidu

Teataja

C 306

Eestikeelne väljaanne

Teave ja teatised

66. aastakäik30. august 2023

---

| Sisukord | Lehekülg |
| --- | --- |
| | II   Teatised |
| | EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDE, ORGANITE JA ASUTUSTE TEATISED |
| | Euroopa Komisjon |
| 2023/C 306/01 | Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta (Juhtum M.11078 – CONTARGO / ZIEGLER / SCHMID / JV) (
  1
  ) | 1 |

Sisukord

Lehekülg

II   Teatised

EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDE, ORGANITE JA ASUTUSTE TEATISED

Euroopa Komisjon

2023/C 306/01

Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta (Juhtum M.11078 – CONTARGO / ZIEGLER / SCHMID / JV) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Teave |
| --- | --- |
| | TEAVE EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDELT, ORGANITELT JA ASUTUSTELT |
| | Euroopa Komisjon |
| 2023/C 306/02 | Euro vahetuskurss — 29. august 2023 | 2 |

IV   Teave

TEAVE EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDELT, ORGANITELT JA ASUTUSTELT

Euroopa Komisjon

2023/C 306/02

Euro vahetuskurss — 29. august 2023

2

---

| | V   Teated |
| --- | --- |
| | KONKURENTSIPOLIITIKA RAKENDAMISEGA SEOTUD MENETLUSED |
| | Euroopa Komisjon |
| 2023/C 306/03 | Eelteatis koondumise kohta (Juhtum M.11134 – NOVOFLEET / SHAREHOLDERS OF ANDAMUR / ROAD) — Võimalik lihtsustatud korras menetlemine (
  1
  ) | 3 |
| | MUUD AKTID |
| | Euroopa Komisjon |
| 2023/C 306/04 | Tootespetsifikaadi olulise muudatuse heakskiitmise taotluse avaldamine vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta) artikli 50 lõike 2 punktile a | 5 |
| 2023/C 306/05 | Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta) artikli 50 lõike 2 punkti a kohase nimetuse registreerimise taotluse avaldamine | 27 |

V   Teated

KONKURENTSIPOLIITIKA RAKENDAMISEGA SEOTUD MENETLUSED

Euroopa Komisjon

2023/C 306/03

Eelteatis koondumise kohta (Juhtum M.11134 – NOVOFLEET / SHAREHOLDERS OF ANDAMUR / ROAD) — Võimalik lihtsustatud korras menetlemine (
  1
  )

1

3

MUUD AKTID

Euroopa Komisjon

2023/C 306/04

Tootespetsifikaadi olulise muudatuse heakskiitmise taotluse avaldamine vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta) artikli 50 lõike 2 punktile a

5

2023/C 306/05

Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta) artikli 50 lõike 2 punkti a kohase nimetuse registreerimise taotluse avaldamine

27

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EMPs kohaldatav tekst |

---

(1)   EMPs kohaldatav tekst

1

| ET | |
| --- | --- |

ET

---

II Teatised

EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDE, ORGANITE JA ASUTUSTE TEATISED

Euroopa Komisjon

| 30.8.2023 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 306/1 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 306/1

---

Vastuväidete esitamisest loobumine teatatud koondumise kohta

(Juhtum M.11078 – CONTARGO / ZIEGLER / SCHMID / JV)

(EMPs kohaldatav tekst)

(2023/C 306/01)

28. juunil 2023 otsustas komisjon loobuda vastuväidete esitamisest eespool nimetatud teatatud koondumise kohta ning kuulutada koondumine siseturuga kokkusobivaks. Otsuse aluseks on nõukogu määruse (EÜ) nr 139/2004 (1) artikli 6 lõike 1 punkt b. Otsuse täielik tekst on kättesaadav ainult saksa keeles ning see avaldatakse pärast seda, kui sellest on kustutatud võimalikud ärisaladused. Otsus on kättesaadav:

| — | Euroopa konkurentsialasel veebisaidil (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Veebisaidil pakutakse mitut võimalust otsida konkreetset ühinemisotsust, sealhulgas ettevõtja nime, juhtumi numbri ja kuupäeva järgi ning tegevusalade registri kaudu; |
| --- | --- |

—

Euroopa konkurentsialasel veebisaidil (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Veebisaidil pakutakse mitut võimalust otsida konkreetset ühinemisotsust, sealhulgas ettevõtja nime, juhtumi numbri ja kuupäeva järgi ning tegevusalade registri kaudu;

| — | elektroonilises vormis EUR-Lex’i veebisaidil (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=et) dokumendinumbri 32023M11078 all. EUR-Lex pakub online-juurdepääsu Euroopa Liidu õigusele. |
| --- | --- |

—

elektroonilises vormis EUR-Lex’i veebisaidil (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=et) dokumendinumbri 32023M11078 all. EUR-Lex pakub online-juurdepääsu Euroopa Liidu õigusele.

---

(1)  ELT L 24, 29.1.2004, lk 1.

---

IV Teave

TEAVE EUROOPA LIIDU INSTITUTSIOONIDELT, ORGANITELT JA ASUTUSTELT

Euroopa Komisjon

| 30.8.2023 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 306/2 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 306/2

---

Euro vahetuskurss (1)

29. august 2023

(2023/C 306/02)

1 euro =

| | Valuuta | Kurss |
| --- | --- | --- |
| USD | USA dollar | 1,0803 |
| JPY | Jaapani jeen | 158,93 |
| DKK | Taani kroon | 7,4529 |
| GBP | Inglise nael | 0,85860 |
| SEK | Rootsi kroon | 11,8820 |
| CHF | Šveitsi frank | 0,9558 |
| ISK | Islandi kroon | 141,90 |
| NOK | Norra kroon | 11,5645 |
| BGN | Bulgaaria leev | 1,9558 |
| CZK | Tšehhi kroon | 24,163 |
| HUF | Ungari forint | 382,25 |
| PLN | Poola zlott | 4,4720 |
| RON | Rumeenia leu | 4,9418 |
| TRY | Türgi liir | 28,7651 |
| AUD | Austraalia dollar | 1,6832 |
| CAD | Kanada dollar | 1,4722 |
| HKD | Hongkongi dollar | 8,4770 |
| NZD | Uus-Meremaa dollar | 1,8307 |
| SGD | Singapuri dollar | 1,4649 |
| KRW | Korea vonn | 1 432,91 |
| ZAR | Lõuna-Aafrika rand | 20,0496 |
| CNY | Hiina jüaan | 7,8800 |
| IDR | Indoneesia ruupia | 16 483,22 |
| MYR | Malaisia ringit | 5,0185 |
| PHP | Filipiini peeso | 61,307 |
| RUB | Vene rubla | |
| THB | Tai baat | 38,027 |
| BRL | Brasiilia reaal | 5,2762 |
| MXN | Mehhiko peeso | 18,1299 |
| INR | India ruupia | 89,4335 |

Valuuta

Kurss

USD

USA dollar

1,0803

JPY

Jaapani jeen

158,93

DKK

Taani kroon

7,4529

GBP

Inglise nael

0,85860

SEK

Rootsi kroon

11,8820

CHF

Šveitsi frank

0,9558

ISK

Islandi kroon

141,90

NOK

Norra kroon

11,5645

BGN

Bulgaaria leev

1,9558

CZK

Tšehhi kroon

24,163

HUF

Ungari forint

382,25

PLN

Poola zlott

4,4720

RON

Rumeenia leu

4,9418

TRY

Türgi liir

28,7651

AUD

Austraalia dollar

1,6832

CAD

Kanada dollar

1,4722

HKD

Hongkongi dollar

8,4770

NZD

Uus-Meremaa dollar

1,8307

SGD

Singapuri dollar

1,4649

KRW

Korea vonn

1 432,91

ZAR

Lõuna-Aafrika rand

20,0496

CNY

Hiina jüaan

7,8800

IDR

Indoneesia ruupia

16 483,22

MYR

Malaisia ringit

5,0185

PHP

Filipiini peeso

61,307

RUB

Vene rubla

THB

Tai baat

38,027

BRL

Brasiilia reaal

5,2762

MXN

Mehhiko peeso

18,1299

INR

India ruupia

89,4335

---

(1)  Allikas: EKP avaldatud viitekurss.

---

V Teated

KONKURENTSIPOLIITIKA RAKENDAMISEGA SEOTUD MENETLUSED

Euroopa Komisjon

| 30.8.2023 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 306/3 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 306/3

---

Eelteatis koondumise kohta

(Juhtum M.11134 – NOVOFLEET / SHAREHOLDERS OF ANDAMUR / ROAD)

Võimalik lihtsustatud korras menetlemine

(EMPs kohaldatav tekst)

(2023/C 306/03)

1.

Teatis puudutab järgmisi ettevõtjaid:

| — | Novofleet Verwaltungsgesellschaft mbH („Novofleet“, Saksamaa), mis kuulub kontserni DKV Mobility Group (Saksamaa), |
| --- | --- |

—

Novofleet Verwaltungsgesellschaft mbH („Novofleet“, Saksamaa), mis kuulub kontserni DKV Mobility Group (Saksamaa),

| — | Fondalmanzora Investment, S.L.U. („Fondalmanzora“, Hispaania), |
| --- | --- |

—

Fondalmanzora Investment, S.L.U. („Fondalmanzora“, Hispaania),

| — | 1994 Andamur, S.L.U. („1994 Andamur“, Hispaania), |
| --- | --- |

—

1994 Andamur, S.L.U. („1994 Andamur“, Hispaania),

| — | Participaciones Almanzora, S.L.U. („Almanzora“, Hispaania), |
| --- | --- |

—

Participaciones Almanzora, S.L.U. („Almanzora“, Hispaania),

| — | Miras y Cazorla, S.L.U. („Miras“, Hispaania), |
| --- | --- |

—

Miras y Cazorla, S.L.U. („Miras“, Hispaania),

| — | Road Solution Pro, S.L. („Road“, Hispaania). |
| --- | --- |

—

Road Solution Pro, S.L. („Road“, Hispaania).

Novofleet ja Fondalmanzora, 1994 Andamur, Almanzora ja Miras (edaspidi koos „Shareholders of Andamur“ (Andamuri aktsionärid)) omandavad ettevõtja Road üle täieliku ühiskontrolli ühinemismääruse artikli 3 lõike 1 punkti b ja artikli 3 lõike 4 tähenduses.

Koondumine toimub aktsiate või osade ostu teel.

2.

| — | Novofleet, mis kuulub kontserni DKV Mobility Group, tegeleb tavakütuse-kaartide ja elektrisõidukite laadimiskaartide müügiga. DKV Mobility Group pakub ka teemaksu tasumise lahendusi, liikuvuslahendusi (mh parkimine, renditeenus, sõidukite remont ja uuenduslikud digilahendused) ning käibemaksu ja muude maksude tagastamise teenuseid, |
| --- | --- |

—

Novofleet, mis kuulub kontserni DKV Mobility Group, tegeleb tavakütuse-kaartide ja elektrisõidukite laadimiskaartide müügiga. DKV Mobility Group pakub ka teemaksu tasumise lahendusi, liikuvuslahendusi (mh parkimine, renditeenus, sõidukite remont ja uuenduslikud digilahendused) ning käibemaksu ja muude maksude tagastamise teenuseid,

| — | Shareholders of Andamur (Andamuri aktsionärid) kontrollivad ühiselt Hispaania pereettevõtet GP Límite Andamur, S.L., kes osutab transpordiga seotud integreeritud teenuseid. Tegemist on investeerimisvahenditega, mille ainus tegevus on seotud teiste äriühingute aktsiate või osaluse omandamise, valdamise, haldamise, võõrandamise ja müügiga, |
| --- | --- |

—

Shareholders of Andamur (Andamuri aktsionärid) kontrollivad ühiselt Hispaania pereettevõtet GP Límite Andamur, S.L., kes osutab transpordiga seotud integreeritud teenuseid. Tegemist on investeerimisvahenditega, mille ainus tegevus on seotud teiste äriühingute aktsiate või osaluse omandamise, valdamise, haldamise, võõrandamise ja müügiga,

| — | Road on 2022. aastal asutatud äriühing, mis koosneb järgmistest äriüksustest: i) sularahavabade ja pangakrediitkaardivabade tankimiskaartide väljastamine, mida saavad kasutada kutselised kliendid, ii) teemaksu tasumise seadmete rendi- ja haldusteenused ning iii) käibemaksu ja muude kütusega seotud maksutagastusteenuste osutamine, mis on seotud teatavate tegevusaladega. |
| --- | --- |

—

Road on 2022. aastal asutatud äriühing, mis koosneb järgmistest äriüksustest: i) sularahavabade ja pangakrediitkaardivabade tankimiskaartide väljastamine, mida saavad kasutada kutselised kliendid, ii) teemaksu tasumise seadmete rendi- ja haldusteenused ning iii) käibemaksu ja muude kütusega seotud maksutagastusteenuste osutamine, mis on seotud teatavate tegevusaladega.

3.

Tuleb märkida, et käesoleva juhtumi puhul võib olla võimalik kasutada korda, mis on esitatud komisjoni teatises lihtsustatud korra kohta teatavate koondumiste menetlemiseks vastavalt nõukogu määrusele (EÜ) nr 139/2004 (2).

4.

Komisjon peab märkused kätte saama kümne päeva jooksul pärast käesoleva dokumendi avaldamist. Märkuste juures tuleks alati kasutada järgmist viidet:

M.11134 – NOVOFLEET / SHAREHOLDERS OF ANDAMUR / ROAD

Märkusi võib saata komisjonile elektronposti või postiga. Kontaktandmed:

E-post: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

postiaadress:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ELT L 24, 29.1.2004, lk 1 („ühinemismäärus“).

1

(2)  ELT C 366, 14.12.2013, lk 5.

2

---

MUUD AKTID

Euroopa Komisjon

| 30.8.2023 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 306/5 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 306/5

---

Tootespetsifikaadi olulise muudatuse heakskiitmise taotluse avaldamine vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta) artikli 50 lõike 2 punktile a

(2023/C 306/04)

Käesoleva dokumendi avaldamine annab õiguse esitada muutmistaotluse kohta vastuväiteid vastavalt Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (1) artiklile 51 kolme kuu jooksul alates käesoleva dokumendi avaldamise kuupäevast.

KAITSTUD PÄRITOLUNIMETUSE / KAITSTUD GEOGRAAFILISE TÄHISE TOOTESPETSIFIKAADI OLULISE MUUDATUSE HEAKSKIITMISE TAOTLUS

Muudatuse heakskiitmise taotlemine kooskõlas määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 53 lõike 2 esimese lõiguga

„Marchfeldspargel“

ELi nr: PGI-AT-1462-AM04 – 25.5.2022

KPN ( ) KGT (X)

1.   Taotlejate rühm ja õigustatud huvi

| Verein Marchfeldspargel g.g.A. |
| --- |
| c/o Mag. Gerhard Sulzmann |
| 2304 Mannsdorf/Donau, Kirchengasse 1 |
| ÖSTERREICH |

Verein Marchfeldspargel g.g.A.

c/o Mag. Gerhard Sulzmann

2304 Mannsdorf/Donau, Kirchengasse 1

ÖSTERREICH

Tel +43 6641308521

E-post: office@marchfeldspargel.at

Esindaja/kontaktisik: Mag. Gerhard Sulzmann

Taotleja on algselt taotluse esitanud ühingu õigusjärglane ja esindab kõiki praeguseid kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatavate sparglitoodete tootjaid. Seega on tal õigus taotlus esitada.

2.   Liikmesriik või kolmas riik

Austria

3.   Tootespetsifikaadi osa, mida muutmine mõjutab

| ☐ | Toote nimetus |
| --- | --- |

☐

Toote nimetus

| ☒ | Toote kirjeldus |
| --- | --- |

☒

Toote kirjeldus

| ☒ | Geograafiline piirkond |
| --- | --- |

☒

Geograafiline piirkond

| ☒ | Päritolutõend |
| --- | --- |

☒

Päritolutõend

| ☒ | Tootmismeetod |
| --- | --- |

☒

Tootmismeetod

| ☒ | Seos geograafilise piirkonnaga |
| --- | --- |

☒

Seos geograafilise piirkonnaga

| ☒ | Märgistamine |
| --- | --- |

☒

Märgistamine

| ☒ | Muu [taotluse esitanud ühenduse nimi, kontrolliasutuse ülesanded ja uus aadress, toote liik, riiklik nõue] |
| --- | --- |

☒

Muu [taotluse esitanud ühenduse nimi, kontrolliasutuse ülesanded ja uus aadress, toote liik, riiklik nõue]

4.   Muudatus(t)e liik

| ☒ | Registreeritud kaitstud päritolunimetuse (KPN) või kaitstud geograafilise tähise (KGT) tootespetsifikaadi muudatus, mis on määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 53 lõike 2 kolmanda lõigu kohaselt oluline. |
| --- | --- |

☒

Registreeritud kaitstud päritolunimetuse (KPN) või kaitstud geograafilise tähise (KGT) tootespetsifikaadi muudatus, mis on määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 53 lõike 2 kolmanda lõigu kohaselt oluline.

| ☐ | Sellise registreeritud kaitstud päritolunimetuse (KPN) või kaitstud geograafilise tähise (KGT) tootespetsifikaadi määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 53 lõike 2 kolmanda lõigu kohaselt oluline muudatus, mille kohta koonddokumenti (või sellega võrdväärset) ei ole avaldatud. |
| --- | --- |

☐

Sellise registreeritud kaitstud päritolunimetuse (KPN) või kaitstud geograafilise tähise (KGT) tootespetsifikaadi määruse (EL) nr 1151/2012 artikli 53 lõike 2 kolmanda lõigu kohaselt oluline muudatus, mille kohta koonddokumenti (või sellega võrdväärset) ei ole avaldatud.

5.   Muudatus(ed)

Praegune tootespetsifikaat, mis koosneb mitmest eraldi dokumendist (lühispetsifikaat, erinevad lisad), on läbi vaadatud ja ajakohastatud ning koondatud üheks dokumendiks, et nõudeid selgemalt kirjeldada, eelkõige seoses tootmisprotsessi ja päritolutõendiga. Alles jäävad lisad, millele spetsifikaadis viidatakse, on üksnes täiendavad dokumendid.

Kehtiva tootespetsifikaadi praktilisel rakendamisel saadud kogemus näitab, et muudatusi on vaja teha ka spargli tootmise ja turustamise tingimustes ning et samuti tuleb lisada selgitusi tootmisetappide (spargli koorimine) kohta, mis peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas. Kõik tehtavad muudatused aitavad säilitada kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatud sparglitoodete kvaliteeti.

Kehtivates tekstides viidatakse korduvalt ühendusele Bund der Marchfelder Spargelgüter, kes on praeguse taotluse esitanud ühenduse õiguseellane; sellekohane muudatus kiideti juba heaks komisjoni 13. veebruari 2015. aasta rakendusmäärusega (EL) 2015/255, kuid seda pole veel kajastatud tootespetsifikaadi tekstis. Hiljem asendati see nimetus uuesti nimetusega „Verein Marchfeldspargel g.g.A“.

Muudatused üksikasjalikumalt

Toote kirjeldus

Kehtiva spetsifikaadi punkt 5b sõnastuses

„Sparglivõrsed on harilikust asparist (Asparagus officinalis L.) kasvatatud sortide võrsed, mis on mõeldud värskena tarnimiseks. Need liigitatakse värvuse alusel nelja rühma: valged, lillad, lilla ja rohelise kirjud, rohelised. Sparglil „Marchfeldspargel“ on iseloomulik peen sparglilõhn.“

ja 2. lisa osad, milles viidatakse kirjelduse punktile 5b, st jaotised sõnastuses

„Välimuse kirjeldus

Sparglivõrsed on harilikust asparist (Asparagus officinalis L.) kasvatatud sortide noored võrsed, mis on mõeldud värskena tarnimiseks.

Asparagus officinalis

Võttes arvesse iga klassi erinõudeid ja lubatud kõrvalekaldeid, peavad kõigi klasside sparglid olema:

| — | terved; |
| --- | --- |

—

terved;

| — | veatud; tarbimiseks kõlbmatud mädanenud või riknenud tooted ei ole lubatud; |
| --- | --- |

—

veatud; tarbimiseks kõlbmatud mädanenud või riknenud tooted ei ole lubatud;

| — | sobimatul viisil pesemisest põhjustatavate kahjustusteta (võrsed võivad olla pestud, kuid ei tohi olla ligunenud); |
| --- | --- |

—

sobimatul viisil pesemisest põhjustatavate kahjustusteta (võrsed võivad olla pestud, kuid ei tohi olla ligunenud);

| — | puhtad ja nähtava võõrolluseta; |
| --- | --- |

—

puhtad ja nähtava võõrolluseta;

| — | värske välimuse ja lõhnaga; |
| --- | --- |

—

värske välimuse ja lõhnaga;

| — | taimekahjuriteta; |
| --- | --- |

—

taimekahjuriteta;

| — | näriliste või putukate tekitatavate kahjustusteta; |
| --- | --- |

—

näriliste või putukate tekitatavate kahjustusteta;

| — | muljumisjälgedeta; |
| --- | --- |

—

muljumisjälgedeta;

| — | liigse pinnaniiskuseta, st piisavalt kuivatatud, kui neid on külma veega pestud või jahutatud; |
| --- | --- |

—

liigse pinnaniiskuseta, st piisavalt kuivatatud, kui neid on külma veega pestud või jahutatud;

| — | võõra lõhna ja maitseta. |
| --- | --- |

—

võõra lõhna ja maitseta.

Võrsete lõikekoht peab olema nii puhas kui võimalik.

Lisaks ei tohi võrsed olla õõnsad, lõhenenud, kooreta ega murdunud. Pärast idanemist tekkinud väikesed lõhed on siiski lubatud, kui nende puhul ei ületata vastava klassi puhul lubatud kvaliteedihälbeid.

Sparglid peavad olema seisukorras, mis tagab, et need

| — | taluvad vedu ja käitlemist ning |
| --- | --- |

—

taluvad vedu ja käitlemist ning

| — | jõuavad sihtkohta rahuldavas seisukorras. |
| --- | --- |

—

jõuavad sihtkohta rahuldavas seisukorras.

Väljapanekut käsitlevad nõuded

| a) | Ühtlikkus
  Iga pakendi või sama pakendi iga kimbu sisu peab olema ühtlik ja moodustuma üksnes sama päritolu ja kvaliteediga, samasse värvusrühma kuuluvast ja samasuguse suurusega (kui suuruse järgi sortimine on nõutav) sparglist. Pakendi või kimbu sisu nähtav osa peab esindama kogu pakendi või kimbu sisu. |
| --- | --- |

a)

Ühtlikkus

Iga pakendi või sama pakendi iga kimbu sisu peab olema ühtlik ja moodustuma üksnes sama päritolu ja kvaliteediga, samasse värvusrühma kuuluvast ja samasuguse suurusega (kui suuruse järgi sortimine on nõutav) sparglist. Pakendi või kimbu sisu nähtav osa peab esindama kogu pakendi või kimbu sisu.

| b) | Sparglit võib müügiks pakkuda ühel järgmistest viisidest:






  i) | kindlalt kokku seotud kimpudes;
  kimbu välisküljele jäävad sparglivõrsed peavad olema sama välimuse ja läbimõõduga kui kogu kimbu võrsed keskmiselt. Võrsed peavad olema ühepikkused. Kimbud peavad olema pakendis korrapäraselt ning nende kaal ja pikkus peab olema sama; iga kimbu võib pakkida paberisse; |
| --- | --- | --- |

b)

Sparglit võib müügiks pakkuda ühel järgmistest viisidest:

i)

kindlalt kokku seotud kimpudes;

kimbu välisküljele jäävad sparglivõrsed peavad olema sama välimuse ja läbimõõduga kui kogu kimbu võrsed keskmiselt. Võrsed peavad olema ühepikkused. Kimbud peavad olema pakendis korrapäraselt ning nende kaal ja pikkus peab olema sama; iga kimbu võib pakkida paberisse;

| ii) | tarbijapakendis või pakendis, kus võrsed on ühtlaselt paigutatud, kuid mitte kimpu seotud; |
| --- | --- |

ii)

tarbijapakendis või pakendis, kus võrsed on ühtlaselt paigutatud, kuid mitte kimpu seotud;

| c) | Pakend
  Spargel peab olema pakendatud nii, et see oleks nõuetekohaselt kaitstud. |
| --- | --- |

c)

Pakend

Spargel peab olema pakendatud nii, et see oleks nõuetekohaselt kaitstud.

Omaduste kirjeldus

Maitse. Sparglil „Marchfeldspargel“ on iseloomulik peen sparglilõhn. Sellel on värskele sparglile omane õrn ja peen maitse, mis varieerub sõltuvalt sordist ja kasvumullast. See ei tohi olla ei mõru ega puine. Reeglina on kõige peenem sparglilõhn valgel sparglil. Mida rohkem on värvuses lillat või rohelist, seda intensiivsem on spargli lõhn. Mõistagi mõjutab maitset lisaks spargli värskusele oluliselt valmistusviis.

Sparglivõrsed liigitatakse värvuse alusel nelja rühma:

| 1) | valge spargel; |
| --- | --- |

1)

valge spargel;

| 2) | lilla spargel: võrse tipud on roosad kuni lillad/purpurpunased ning osa varrest on valge; |
| --- | --- |

2)

lilla spargel: võrse tipud on roosad kuni lillad/purpurpunased ning osa varrest on valge;

| 3) | lilla- ja rohelisekirju spargel: osaliselt lillad ja osaliselt rohelised võrsed; |
| --- | --- |

3)

lilla- ja rohelisekirju spargel: osaliselt lillad ja osaliselt rohelised võrsed;

| 4) | roheline spargel: võrse tipp ja suurem osa varrest on rohelised. |
| --- | --- |

4)

roheline spargel: võrse tipp ja suurem osa varrest on rohelised.

Võrse pikkus peab olema

| — | pika spargli puhul üle 17 cm; |
| --- | --- |

—

pika spargli puhul üle 17 cm;

| — | lühikese spargli (võrse tipud) puhul 12–17 cm; |
| --- | --- |

—

lühikese spargli (võrse tipud) puhul 12–17 cm;

| — | II klassi spargli puhul, mis ei ole pakendis kimpudena, 12–22 cm; |
| --- | --- |

—

II klassi spargli puhul, mis ei ole pakendis kimpudena, 12–22 cm;

| — | võrse tippude puhul alla 12 cm. |
| --- | --- |

—

võrse tippude puhul alla 12 cm.

Valge ja lilla spargli pikkus ei tohi olla üle 22 cm ning lilla ja rohelise kirju ning rohelise spargli pikkus üle 25 cm.

Sortimine läbimõõdu järgi

Võrsete läbimõõt mõõdetakse nende pikkuse keskpunktis. Lubatud miinimumläbimõõt ja sortimine suuruse järgi:

| Värvusrühm | Miinimumläbimõõt | | Sortimine suuruse järgi |
| --- | --- | --- | --- |
| a) | Ekstraklass |

Värvusrühm

Miinimumläbimõõt

Sortimine suuruse järgi

a)

Ekstraklass

valge ja lilla

12 mm

12–16 mm

16 mm+, suurim lubatud varieeruvus pakendi kohta on 8 mm

Lilla ja rohelise kirju ning roheline spargel

10 mm

10–16 mm

16 mm+, suurim lubatud varieeruvus pakendi kohta on 8 mm

| b) | I klass |
| --- | --- |

b)

I klass

valge ja lilla

10 mm

10–16 mm

16 mm+, suurim lubatud varieeruvus pakendi kohta on 10 mm

Lilla ja rohelise kirju ning roheline spargel

6 mm

6–12 mm

12 mm+, suurim lubatud varieeruvus pakendi kohta on 8 mm

| c) | II klass |
| --- | --- |

c)

II klass

valge ja lilla

8 mm

Ühtlusnõudeid ei ole

Lilla ja rohelise kirju ning roheline spargel

6 mm

Ühtlusnõudeid ei ole

Tooraine kirjeldus

Tulenevalt erilistest ilmatingimustest (Pannoonia stepikliima läände pikenev mõjuala) ja erilist liiki muldadest (jõekaldaäärsed mullad, mustmullad, kolluviaalsed ja alluviaalsed mullad, mis kõik on huumuserikkad ning sisaldavad erineval hulgal liiva ja lössi) soovitab ühendus Bund der Marchfelder Spargelgüter kasvatada ainult selliseid sparglisorte, mis on selle kasvupiirkonna jaoks eriti sobivad.

Praegu kasutatakse või soovitatakse järgmisi sparglisorte.

| | Saksa sordid:
  „Ruhm von Braunschweig“, „Schwetzinger Meisterschuß“, „Huchels Auslese“, „Lukullus“, „Vulkan“, „Presto“, „Merkur“, „Hermes“, „Eposs“, „Ravel“, „Ramos“.
  Rohelise spargli sordid (= antotsüaniinivabad): „Spaganiva“, „Schneewittchen“, „Schneekopf“. |
| --- | --- |

Saksa sordid:

„Ruhm von Braunschweig“, „Schwetzinger Meisterschuß“, „Huchels Auslese“, „Lukullus“, „Vulkan“, „Presto“, „Merkur“, „Hermes“, „Eposs“, „Ravel“, „Ramos“.

Rohelise spargli sordid (= antotsüaniinivabad): „Spaganiva“, „Schneewittchen“, „Schneekopf“.

| | Madalmaade sordid:
  „Venlim“, „Carlim“, „Gijnlim“, „Boonlim“, „Backlim“, „Thielim“, „Horlim“, „Prelim“, „Grolim“. |
| --- | --- |

Madalmaade sordid:

„Venlim“, „Carlim“, „Gijnlim“, „Boonlim“, „Backlim“, „Thielim“, „Horlim“, „Prelim“, „Grolim“.

| | Prantsuse sordid:
  „Larac“, „Cito“, „Aneto“, „Desto“, „Darbonne n°4“ (valiksort), „Darbonne n°3“ (valiksort), „Jacq. Ma. 2001“, „Jacq. Ma. 2002“, „Andreas“, „Dariana“, „Cipres“, „Viola“. |
| --- | --- |

Prantsuse sordid:

„Larac“, „Cito“, „Aneto“, „Desto“, „Darbonne n°4“ (valiksort), „Darbonne n°3“ (valiksort), „Jacq. Ma. 2001“, „Jacq. Ma. 2002“, „Andreas“, „Dariana“, „Cipres“, „Viola“.

„

| | Ameerika Ühendriikide sordid:
  „Mary Washington“. |
| --- | --- |

Ameerika Ühendriikide sordid:

„Mary Washington“.

Toote nende omaduste kirjeldus, mis eristavad toodet võrreldavatest toodetest

| | Maitse
  Sparglil „Marchfeldspargel“ on eriti iseloomulik sparglilõhn. Kuna kasvatamiseks valitakse üksnes sellised sparglisordid, mis Marchfeldi piirkonna mullatingimuste jaoks hästi sobivad, sisaldab spargel „Marchfeldspargel“ vähem mõruaineid.
  Samuti on see vähem puine. Põhjendus: mida pikemad sparglivõrsed koristuse käigus lõigatakse, seda lähemale jääb lõikekohale puine juureosa. Spargel „Marchfeldspargel“ on võrreldavatest toodetest lühem. |
| --- | --- |

Maitse

Sparglil „Marchfeldspargel“ on eriti iseloomulik sparglilõhn. Kuna kasvatamiseks valitakse üksnes sellised sparglisordid, mis Marchfeldi piirkonna mullatingimuste jaoks hästi sobivad, sisaldab spargel „Marchfeldspargel“ vähem mõruaineid.

Samuti on see vähem puine. Põhjendus: mida pikemad sparglivõrsed koristuse käigus lõigatakse, seda lähemale jääb lõikekohale puine juureosa. Spargel „Marchfeldspargel“ on võrreldavatest toodetest lühem.

| | Sparglivõrse pikkus
  Lilla ja rohelise kirju ning rohelise spargli pikkus ei tohi olla üle 25 cm. Nendele sarnaste toodete pikkus on 27 cm. |
| --- | --- |

Sparglivõrse pikkus

Lilla ja rohelise kirju ning rohelise spargli pikkus ei tohi olla üle 25 cm. Nendele sarnaste toodete pikkus on 27 cm.

| | Tootmine
  Tänu piirkonna soodsatele tootmistingimustele on hõlbus järgida keskkonnastandardeid. Ühenduse Bund der Marchfelder Spargelgüter kõik liikmed järgivad oma tegevuses integreeritud tootmise suuniseid (suunised köögiviljade integreeritud tootmiseks Austrias) või mahepõllumajanduse põhimõtteid. Tootmine toimub üksteisest eemal asuvates kohtades, et vältida haiguste ja kahjurite epideemilist levikut. |
| --- | --- |

Tootmine

Tänu piirkonna soodsatele tootmistingimustele on hõlbus järgida keskkonnastandardeid. Ühenduse Bund der Marchfelder Spargelgüter kõik liikmed järgivad oma tegevuses integreeritud tootmise suuniseid (suunised köögiviljade integreeritud tootmiseks Austrias) või mahepõllumajanduse põhimõtteid. Tootmine toimub üksteisest eemal asuvates kohtades, et vältida haiguste ja kahjurite epideemilist levikut.

| | Turustamine
  Ühenduse Bund der Marchfelder Spargelgüter liikmed saavad iga päev tarnida värske spargli klientidele kõikjal Austrias spetsiaalsete transpordisüsteemide kaudu. Spargel „Marchfeldspargel“ on kogu Austrias saadaval 24 tunni jooksul pärast saagikoristust.“ |
| --- | --- |

Turustamine

Ühenduse Bund der Marchfelder Spargelgüter liikmed saavad iga päev tarnida värske spargli klientidele kõikjal Austrias spetsiaalsete transpordisüsteemide kaudu. Spargel „Marchfeldspargel“ on kogu Austrias saadaval 24 tunni jooksul pärast saagikoristust.“

on asendatud järgmise tekstiga:

„4.2.   Kirjeldus

1.1.1.   Üldine teave

Sparglivõrsed on hariliku aspari (Asparagus officinalis L.) ja sellest aretatud sortide võrsed. Sparglil „Marchfeldspargel“ on iseloomulik peen sparglilõhn. Nimetus „Marchfeldspargel“ viitab värskele sparglile, mida turustatakse koorituna või koorimata, tervete võrsetena või siis murtud või tükeldatud sparglina.

1.1.2.   Organoleptilised omadused

Võttes arvesse iga klassi erinõudeid ja lubatud kõrvalekaldeid, peavad kõigi klasside sparglid olema

| — | terved (v.a murtud spargli või tükeldatud spargli puhul); |
| --- | --- |

—

terved (v.a murtud spargli või tükeldatud spargli puhul);

| — | veatud; tarbimiseks kõlbmatud mädanenud või riknenud tooted ei ole lubatud; |
| --- | --- |

—

veatud; tarbimiseks kõlbmatud mädanenud või riknenud tooted ei ole lubatud;

| — | sobimatul viisil pesemisest põhjustatavate kahjustusteta (võrsed võivad olla pestud, kuid ei tohi olla ligunenud); |
| --- | --- |

—

sobimatul viisil pesemisest põhjustatavate kahjustusteta (võrsed võivad olla pestud, kuid ei tohi olla ligunenud);

| — | puhtad, nähtava võõrolluseta; |
| --- | --- |

—

puhtad, nähtava võõrolluseta;

| — | värske välimusega; |
| --- | --- |

—

värske välimusega;

| — | võõra lõhna ja maitseta; |
| --- | --- |

—

võõra lõhna ja maitseta;

| — | taimekahjuriteta; |
| --- | --- |

—

taimekahjuriteta;

| — | näriliste või putukate tekitatavate kahjustusteta; |
| --- | --- |

—

näriliste või putukate tekitatavate kahjustusteta;

| — | muljumisjälgedeta; |
| --- | --- |

—

muljumisjälgedeta;

| — | liigse pinnaniiskuseta, st piisavalt kuivatatud, kui neid on külma veega pestud või jahutatud. |
| --- | --- |

—

liigse pinnaniiskuseta, st piisavalt kuivatatud, kui neid on külma veega pestud või jahutatud.

Võrsete lõikekoht peab olema puhas.

Sparglivõrsed ei tohi olla õõnsad, lõhenenud, kooreta (välja arvatud juhul, kui sparglit turustatakse koorituna) ega murdunud (välja arvatud juhul, kui sparglit turustatakse murtud või tükeldatud sparglina).

Värske spargli õrn ja peen maitse varieerub sõltuvalt sordist ja kasvumullast. Kõige peenem sparglilõhn on valgel sparglil. Mida intensiivsem on spargli lilla või roheline värv, seda intensiivsem on ka spargli lõhn.

Sparglivõrsed liigitatakse värvuse alusel nelja rühma:

| 1) | valge spargel; |
| --- | --- |

1)

valge spargel;

| 2) | lilla spargel: võrse tipud on roosad kuni lillad/purpurpunased ning osa varrest on valge; |
| --- | --- |

2)

lilla spargel: võrse tipud on roosad kuni lillad/purpurpunased ning osa varrest on valge;

| 3) | lilla ja rohelise kirju spargel: spargel, mis on osaliselt lilla ja osaliselt roheline; |
| --- | --- |

3)

lilla ja rohelise kirju spargel: spargel, mis on osaliselt lilla ja osaliselt roheline;

| 4) | roheline spargel: võrse tipp ja suurem osa võrsest on rohelised. |
| --- | --- |

4)

roheline spargel: võrse tipp ja suurem osa võrsest on rohelised.

1.1.3.   Spargli suurus

Võrse pikkus peab olema

| — | pika spargli puhul üle 17 cm; |
| --- | --- |

—

pika spargli puhul üle 17 cm;

| — | lühikese spargli (võrse tipud) puhul 12–17 cm; |
| --- | --- |

—

lühikese spargli (võrse tipud) puhul 12–17 cm;

| — | II klassi spargli puhul, mis ei ole pakendis kimpudena, 12–22 cm; |
| --- | --- |

—

II klassi spargli puhul, mis ei ole pakendis kimpudena, 12–22 cm;

| — | spargli tippude ja murtud spargli või tükeldatud spargli puhul alla 12 cm. |
| --- | --- |

—

spargli tippude ja murtud spargli või tükeldatud spargli puhul alla 12 cm.

Valge ja lilla spargli pikkus ei tohi olla üle 22 cm ning lilla ja rohelise kirju spargli ja rohelise spargli pikkus üle 25 cm. Lubatud on kuni 1 cm kõrvalekalle määratud maksimaalset pikkusest 10 % pakendis sisalduvate sparglivõrsete puhul.

Lubatud miinimumläbimõõt ja suurus on esitatud järgmises tabelis.

| Värvusrühm | Miinimumläbimõõt | Suurusvahemik | Sortimine suuruse järgi |
| --- | --- | --- | --- |
| a) | Ekstraklass |

Värvusrühm

Miinimumläbimõõt

Suurusvahemik

Sortimine suuruse järgi

a)

Ekstraklass

valge ja lilla spargel

12 mm

12–16 mm

16 mm+, suurim lubatud varieeruvus pakendi kohta on 8 mm

lilla ja rohelise kirju ning roheline spargel

10 mm

10–16 mm

16 mm+, suurim lubatud varieeruvus pakendi kohta on 8 mm

| b) | I klass |
| --- | --- |

b)

I klass

valge ja lilla spargel

10 mm

10–16 mm

16 mm+, suurim lubatud varieeruvus pakendi kohta on 10 mm

lilla ja rohelise kirju ning roheline spargel

6 mm

6–12 mm

12 mm+, suurim lubatud varieeruvus pakendi kohta on 8 mm

| c) | II klass |
| --- | --- |

c)

II klass

valge ja lilla spargel

8 mm

ühtlusnõudeid ei ole

lilla ja rohelise kirju ning roheline spargel

6 mm

ühtlusnõudeid ei ole

Võrsete läbimõõt mõõdetakse nende pikkuse keskpunktis.

Koonddokument

Ka koonddokumendi punkti 3.2 lisatakse laused „Sparglit „Marchfeldspargel“ turustatakse värskelt, koorituna või koorimata, tervete võrsetena või siis murtud sparglina või tükeldatud sparglina.“ ja „Sparglivõrsed ei tohi olla õõnsad, lõhenenud, kooreta (välja arvatud juhul, kui sparglit turustatakse koorituna) ega murdunud (välja arvatud juhul, kui sparglit turustatakse murtud või tükeldatud sparglina).“. Välja on jäetud nõue, et sparglivõrsed peavad olema „terved“.

Põhjendus

Senised parameetrid on kokku võetud, kuna tootespetsifikaati on lisatud uued tootevariandid „murtud spargel / tükeldatud spargel“ ja „kooritud spargel „Marchfeldspargel““, pidades silmas asjaolu, et turul on selliste toodete järele nõudlus ning et spetsifikaadis ei ole varem mainitud tippudeta sparglitükke, mis tekitab kontrolliprotsessis ebakindlust. Sellega seoses vt muudatusete põhjendusi punktis 4.5.

Kehtivas 2. lisas sisalduv teave spargli väljapaneku ja turustamise kohta on muutmata kujul viidud üle punkti 4.5.3.3 ning tooraine kirjelduse osa, mis hõlmab sortide ja kultuursortide loetelu, on viidud üle punkti 4.5. Tootmismeetodite erinevuste kirjeldus on edaspidi leitav punkti 4.5.3 all. Mulla- ja kliimatingimuste kirjeldus on esitatud punktis 4.6.“

Geograafiline piirkond

Geograafiline piirkond

Tootespetsifikaadi punkti 5c sõnastuses

| „c) | Geograafiline piirkond. Nimetus Marchfeld viitab Viinist ida pool Doonau ja Morava jõe vahel asuvale viljakale tasandikule. Lõunas on selle piiriks Doonau ja idas Morava, põhjas kõrgustik Weinviertler Hügelland ja läänes Viini linna piir.“ |
| --- | --- |

„c)

Geograafiline piirkond. Nimetus Marchfeld viitab Viinist ida pool Doonau ja Morava jõe vahel asuvale viljakale tasandikule. Lõunas on selle piiriks Doonau ja idas Morava, põhjas kõrgustik Weinviertler Hügelland ja läänes Viini linna piir.“

ja punktiga 5c („Geograafiline piirkond“) seotud 2. lisa osad sõnastuses

„Geograafilise piirkonna sõnaline kirjeldus

| | Marchfeld
  Nimetus „Marchfeld“ on vana; seda on mainitud dokumendis, mis pärineb juba aastast 1058 (Becker, Heimatkunde von Niederösterreich, 2. trükk, lk 52). See viitab Viinist ida pool Doonau ja Morava jõe vahel asuvale tasandikule.
  Omavalitsusüksuste põhine piiritlemine:






  idast: | Morava jõgi Mannersdorfist kuni suudmealani (riigipiir); |
| --- | --- | --- |
| lõunast: | Doonau jõgi Viinist kuni Morava suudmealani; |
| läänest: | Viini linna piir, kuid vanad ääreala asumid Eßling, Breitenlee, Süßenbrunn ja Stammersdorf kuuluvad Marchfeldi piirkonna alla, kui neis on maa põllumajanduslik kasutus veel võimalik; |
| põhjast: | kõrgustiku Weinviertler Hügelland piir. Kuna põhjapoolse ääreala haldusüksused jäävad nii tasandikule kui ka mägisele maale, on määrava tähtsusega asula paiknemine mäejalamil. Marchfeldi piirkonda kuuluvad põhja pool järgmised omavalitsusüksused: Hagenbrunn, Königsbrunn, Enzersfeld, Großebersdorf, Eibesbrunn, Wolkersdorf, Obersdorf, Pillichsdorf, Großengersdorf, Bockfließ, Auersthal, Raggendorf, Matzen, Prottes, Ollersdorf ja Mannersdorf/March. |

Marchfeld

Nimetus „Marchfeld“ on vana; seda on mainitud dokumendis, mis pärineb juba aastast 1058 (Becker, Heimatkunde von Niederösterreich, 2. trükk, lk 52). See viitab Viinist ida pool Doonau ja Morava jõe vahel asuvale tasandikule.

Omavalitsusüksuste põhine piiritlemine:

idast:

Morava jõgi Mannersdorfist kuni suudmealani (riigipiir);

lõunast:

Doonau jõgi Viinist kuni Morava suudmealani;

läänest:

Viini linna piir, kuid vanad ääreala asumid Eßling, Breitenlee, Süßenbrunn ja Stammersdorf kuuluvad Marchfeldi piirkonna alla, kui neis on maa põllumajanduslik kasutus veel võimalik;

põhjast:

kõrgustiku Weinviertler Hügelland piir. Kuna põhjapoolse ääreala haldusüksused jäävad nii tasandikule kui ka mägisele maale, on määrava tähtsusega asula paiknemine mäejalamil. Marchfeldi piirkonda kuuluvad põhja pool järgmised omavalitsusüksused: Hagenbrunn, Königsbrunn, Enzersfeld, Großebersdorf, Eibesbrunn, Wolkersdorf, Obersdorf, Pillichsdorf, Großengersdorf, Bockfließ, Auersthal, Raggendorf, Matzen, Prottes, Ollersdorf ja Mannersdorf/March.

Jagunemine haldusüksuste kaupa on järgmine:

| Liidumaa | Piirkond | Pindala | Elanike arv | Omavalitsusüksused |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Alam-Austria | Gänserndorf | 672 km2 | 39 655 | 44 |
| Alam-Austria | Mistelbach | 96 km2 | 8 882 | 7 |
| Alam-Austria | Viini äärealad | 186 km2 | 11 741 | 18 |
| Viin | (endised äärealad) | 43 km2 | 11 803 | 4 |
| Kokku | | 997 km2 | 72 081 | 73 |

Liidumaa

Piirkond

Pindala

Elanike arv

Omavalitsusüksused

Alam-Austria

Gänserndorf

672 km2

2

39 655

44

Alam-Austria

Mistelbach

96 km2

2

8 882

7

Alam-Austria

Viini äärealad

186 km2

2

11 741

18

Viin

(endised äärealad)

43 km2

2

11 803

4

Kokku

997 km2

2

72 081

73

| — | Austria kaart |
| --- | --- |

—

Austria kaart

| — | Kehtivate halduspiiride üksikasjalik kaart (1955)“ |
| --- | --- |

—

Kehtivate halduspiiride üksikasjalik kaart (1955)“

on ümber sõnastatud järgmiselt:

„4.3.   Geograafiline piirkond

Nimetus „Marchfeld“ on vana; seda mainitakse dokumendis, mis pärineb juba aastast 1058. Marchfeld hõlmab piirkonda, mille pindala on ligikaudu 1 041 km2, ja see viitab Viinist ida pool Doonau ja Morava jõe vahel asuvale viljakale tasandikule. See piirneb lõunast Doonau jõega, idast Morava jõega, läänest Viini linna piiriga (erandiks on Viini katastrijärgsed omavalitsusüksused Eßling, Breitenlee, Süßenbrunn ja Stammersdorf, mis moodustavad samuti osa Marchfeldi piirkonnast) ning põhjast selliste omavalitsusüksuste lääne- ja/või põhjapiiriga nagu Hagenbrunn, Enzersfeld im Weinviertel, Großebersdorf, Wolkersdorf im Weinviertel, Auersthal, Matzen-Raggendorf, Prottes ning Angern an der March.“

Koonddokument

Marchfeldi piirkonna piiritluse kirjeldust kohandatakse vastavalt ka koonddokumendi punktis 4.

Põhjendus

Kehtiva spetsifikaadi Marchfeldi piiritluse kirjeldus oli muutunud vastuoluliseks ja seda oli võimalik erinevalt tõlgendada, tulenevalt eri liiki omavalitsusüksuste (katastrijärgsed omavalitsusüksused ja kohalikud omavalitsused) eristamisega seotud ebaselgusest, Alam-Austria Wien-Umgebungi piirkonna (Viini ääreala) jagunemisest 2016. aastal, muudest väiksematest muudatustest halduspiirides ning põhjapiiri liiga vabast ruumilisest määratlusest. Uue sõnastusega välditakse vastuolusid ja määratletakse kasvatuspiirkond märksa täpsemalt, ilma et seda laiendataks või vähendataks.

Marchfeldi kogupindala erinevus praeguse näitajaga võrreldes on seega seletatav asjaoluga, et algse spetsifikaadi koostamisel tugineti kirjanduses nimetatud väärtustele, mis erinevad Alam-Austria liidumaa, Viini linna ja Austria statistikaameti (Statistik Österreich) praeguste üksikandmete põhjal arvutatud väärtusest.

Üksikute haldusüksuste pindala ja elanike arvu andmete ajakohastamisest ja esitamisest loobuti, kuna need andmed ei ole kasvatuspiirkonna piiritlemise seisukohast vajalikud.

Päritolutõend

Päritolutõend

Kehtiva tootespetsifikaadi punkti 5d („Päritolutõend“) tekst

„Marchweld on olnud oluline sparglikasvatuspiirkond alates 19. sajandist; mõned talunikud teenindasid Viini keiserlikku õukonda. Ühendus Bund der Marchfelder Spargelgüter tegutseb alates 1980. aastast. Sellest ajast saadik on sparglit „Marchfeldspargel“ turustatud ühtse märgisega.“

on muudetud kujul üle viidud punkti 4.6 („Seos geograafilise piirkonnaga“) alla. See on nüüd jälgitavuse tagamiseks asendatud järgmises sõnastusega:

„4.4.   Päritolutõend

Taotluse esitanud ühendus peab põllumajandusettevõtete loendit, kuhu kantakse kõik geograafilises piirkonnas tegutsevad kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatava spargli tootjad/töötlejad.

Selles loendis on kõik ettevõtjad, kes toodavad ja pakendavad kooskõlas käesoleva spetsifikaadi sätetega kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatavat sparglit ja nende järgmised andmed:

| — | ettevõtja registrinumber, |
| --- | --- |

—

ettevõtja registrinumber,

| — | äriühingu nimi, |
| --- | --- |

—

äriühingu nimi,

| — | tegevuskoha aadress. |
| --- | --- |

—

tegevuskoha aadress.

Selleks et võimaldada jälgida kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatava spargli tarneteekonda saagikoristusest ja töötlemisest müügini, peab iga põllumajandusettevõte pidama täpset arvestust ja säilitama dokumente järgmise kohta.

| 1. | Haritav maa. Põllumajandusettevõtte kehtiv AMA (Agrarmarkt Austria) vormil koondtaotlus, kus on märgitud spargli kasvatamise piirkond. Seda kasutatakse selleks, et tõendada ala kuulumist spetsifikaadiga määratletud piirkonda. |
| --- | --- |

1.

Haritav maa. Põllumajandusettevõtte kehtiv AMA (Agrarmarkt Austria) vormil koondtaotlus, kus on märgitud spargli kasvatamise piirkond. Seda kasutatakse selleks, et tõendada ala kuulumist spetsifikaadiga määratletud piirkonda.

| 2. | Koristatud saak. Iga põllumajandusettevõtja peab pidama täpset arvestust iga maatüki kohta koristatud saagi koguste üle. Saagikoristusperioodi lõpus tuleb märkida iga maatüki ja põllumajandusettevõtte kogusaak ning keskmine saagikus hektari kohta. |
| --- | --- |

2.

Koristatud saak. Iga põllumajandusettevõtja peab pidama täpset arvestust iga maatüki kohta koristatud saagi koguste üle. Saagikoristusperioodi lõpus tuleb märkida iga maatüki ja põllumajandusettevõtte kogusaak ning keskmine saagikus hektari kohta.

| 3. | Müügimaht. Iga põllumajandusettevõte peab pidama täpset arvestust müüdud koguste üle. Tõendavate dokumentidena kasutatakse saatelehti, arveid jmt. Neid dokumente peab olema alati võimalik näha/kontrollida. Saatelehtedel, arvetel jmt ning iga tarnitud tooteühiku märgisel peab olema märgitud põllumajandusettevõtte nimi ja partii number või põllumajandusettevõtte nimi ja kuupäev. Hooaja lõpus tuleb kaubavoog kindlaks määrata ning koristatud saagi ja müüdud toodete kogused dokumenteerida. |
| --- | --- |

3.

Müügimaht. Iga põllumajandusettevõte peab pidama täpset arvestust müüdud koguste üle. Tõendavate dokumentidena kasutatakse saatelehti, arveid jmt. Neid dokumente peab olema alati võimalik näha/kontrollida. Saatelehtedel, arvetel jmt ning iga tarnitud tooteühiku märgisel peab olema märgitud põllumajandusettevõtte nimi ja partii number või põllumajandusettevõtte nimi ja kuupäev. Hooaja lõpus tuleb kaubavoog kindlaks määrata ning koristatud saagi ja müüdud toodete kogused dokumenteerida.

| 4. | Kaitstud geograafilise tähisega tähistatud toodete ostmine. Kui kaitstud geograafilise tähisega tähistatud tooteid ostetakse teiselt põllumajandusettevõtetelt, tuleb need ostud täpselt dokumenteerida, kasutades saatelehti, arveid jmt, mida peab olema alati võimalik näha/kontrollida. |
| --- | --- |

4.

Kaitstud geograafilise tähisega tähistatud toodete ostmine. Kui kaitstud geograafilise tähisega tähistatud tooteid ostetakse teiselt põllumajandusettevõtetelt, tuleb need ostud täpselt dokumenteerida, kasutades saatelehti, arveid jmt, mida peab olema alati võimalik näha/kontrollida.

| 5. | Kaitstud geograafilise tähisega tähistatavate toodete eristamine muudest toodetest. Kui ettevõttes ladustatakse, töödeldakse või pakendatakse ka muid tooteid peale kaitstud geograafilise tähisega tähistatavate toodete, tuleb need selgelt kindlaks määrata ja/või neid töödelda või pakendada eraldi ruumis ja erineva ajal. Täpsete andmetega ostudokumente (saateleht, arve jmt) ja müügidokumente (saateleht, arve jmt) peab olema alati võimalik näha/kontrollida.“ |
| --- | --- |

5.

Kaitstud geograafilise tähisega tähistatavate toodete eristamine muudest toodetest. Kui ettevõttes ladustatakse, töödeldakse või pakendatakse ka muid tooteid peale kaitstud geograafilise tähisega tähistatavate toodete, tuleb need selgelt kindlaks määrata ja/või neid töödelda või pakendada eraldi ruumis ja erineva ajal. Täpsete andmetega ostudokumente (saateleht, arve jmt) ja müügidokumente (saateleht, arve jmt) peab olema alati võimalik näha/kontrollida.“

Põhjendus

Kuna kehtivas spetsifikaadis jälgitavust käsitlev teave puudub, sätestatakse nüüd nõuded, mida peavad kooskõlas spetsifikaadiga täitma kõik sparglit „Marchfeldspargel“ tootvad põllumajandusettevõtted, tagamaks, et iga pakkeühiku tarneteekond on alates tootjast jälgitav ja kontrollitav.

Tootmismeetod

Tootmismeetod

Kehtiva tootespetsifikaadi punkt 5e („Tootmismeetod“) sõnastuses

„Pidades silmas piirkonna kliima- ja mullatingimusi, kasvatatakse ainult valitud sorte. Hoolikalt käsitsi koristatud, viivitamata jahutatud ja täpselt sorditud spargel turustatakse kõikjal Austrias 24 tunni jooksul.“

ja punktiga 5e („Tootmismeetod“) seotud 2. lisa osad sõnastuses

„Tooraine tootmine

Tulenevalt erilistest ilmatingimustest (Pannoonia stepikliima lääne suunas pikenev mõjuala) ja erilist liiki muldadest (jõekaldaäärsed mullad, mustmullad, kolluviaalsed ja alluviaalsed mullad, mis kõik on huumuserikkad ning sisaldavad erineval hulgal liiva ja lössi) ning ainult nende tingimuste jaoks sobivate (soovitatavate) sparglisortide kasvatamisest on piirkonna kasvutingimustel teiste kasvupiirkondadega võrreldes eelised.

Selle tingib ka asjaolu, et uute spargliistanduste puhul võetakse arvesse tegevuskoha iseloomulikke omadusi (tähelepanu pööratakse sellele, et mulla kvaliteet oleks sobiv, et hoidla ventilatsioon oleks hea, et udu ei koguneks, et istandused rajataks kooskõlas tuuleoludega jmt, st integreeritud tootmise põhimõtetele).

Külvikord probleeme ei tekita, kuna spargli tootmispiirkond (1995. aastal 105 ha) on Marchfeldi piirkonna kogupindalaga (997 km2) võrreldes väike. Sellest tulenevalt ei ole lubatud mulla keemiline saastest puhastamine, nagu seda tehakse intensiivtootmise piirkondades. Samuti ei ole lubatud istutamine maa-alale, kus kasvatatakse sparglit, kui ei ole võimalik tagada piisavat ajavahemikku enne järgmise põllukultuuri istutamist, või kui eespool kirjeldatud Marchfeldiga seotud toimingud on asjakohatud.

2

Reeglina tuleb maa enne noortaimede istutamist jätta 1–2 aastaks kesa alla. Üldjuhul maa enne istutamist sügavkobestatakse.

Seemikud ostetakse eranditult spargliaretusega tegelevatelt tunnustatud ettevõtjatelt, välja arvatud juhul, kui põllumajandusettevõte toodab neid ise. Istutamine leiab aset ainult siis, kui mullatingimused on head.

Tootmisjuhised integreeritud sparglikasvatuseks (ühenduse Bund der Marchfelder Spargelgüter kõik liikmed toodavad integreeritud tootmise meetodil)

| 1. | Mullaharimine ja külvikord – spargli maa-alale uuesti istutamise korral tuleb kinni pidada vähemalt kümneaastase puhkeaja nõudest. |
| --- | --- |

1.

Mullaharimine ja külvikord – spargli maa-alale uuesti istutamise korral tuleb kinni pidada vähemalt kümneaastase puhkeaja nõudest.

| 2. | Väetamine | Lämmastik:






  — | mineraalne lämmastik (Nmin) – sihtväärtused; |
| --- | --- | --- | --- |

2.

Väetamine

Lämmastik:

—

mineraalne lämmastik (Nmin) – sihtväärtused;

| — | mineraalse lämmastiku sisaldus kasvuperioodi lõpus on kuni 80 kg/ha 0–90 cm kohta; |
| --- | --- |

—

mineraalse lämmastiku sisaldus kasvuperioodi lõpus on kuni 80 kg/ha 0–90 cm kohta;

| — | lämmastikväetist ei kasutata viljakates istandustes enne kaevamise lõppu. |
| --- | --- |

—

lämmastikväetist ei kasutata viljakates istandustes enne kaevamise lõppu.

| | Fosfor- ja kaaliumväetis






  — | B- ja C-klassi toitainete sisalduse puhul – pärast saagikoristust; |
| --- | --- | --- |

Fosfor- ja kaaliumväetis

—

B- ja C-klassi toitainete sisalduse puhul – pärast saagikoristust;

| — | D-klassi toitainete sisalduse puhul – vähendatud väetamine; |
| --- | --- |

—

D-klassi toitainete sisalduse puhul – vähendatud väetamine;

| — | E-klassi toitainete sisalduse puhul – väetamist ei toimu. |
| --- | --- |

—

E-klassi toitainete sisalduse puhul – väetamist ei toimu.

| 3. | Taimekaitse






  — | Eelistatakse lehehaiguste suhtes vastupanuvõimelisi sorte; |
| --- | --- | --- |

3.

Taimekaitse

—

Eelistatakse lehehaiguste suhtes vastupanuvõimelisi sorte;

| — | juurepiirkonda ei kasteta üle; |
| --- | --- |

—

juurepiirkonda ei kasteta üle;

| — | järgitakse piirkondlikke hoiatusi ja laovarude kontrolli nõudeid; |
| --- | --- |

—

järgitakse piirkondlikke hoiatusi ja laovarude kontrolli nõudeid;

| — | eelistatakse biotehniliste meetmete kohaldamist; |
| --- | --- |

—

eelistatakse biotehniliste meetmete kohaldamist;

| — | eelistatakse kasulikke organisme kaitsvate ja selektiivselt toimivate meetodite kasutamist. |
| --- | --- |

—

eelistatakse kasulikke organisme kaitsvate ja selektiivselt toimivate meetodite kasutamist.

| 4. | Saagikoristus ja ladustamine – töötlemine toimub vastavalt turu tingimustele.
  Tootmis-/töötlemisprotsessi kirjeldus
  Hästi välja arendatud istanduste puhul võib kaevamine (koristamine) toimuda teisel aastal 10–14 päeva jooksul. Tavaliselt algab saagikoristus alles kolmandal aastal ja võib kesta vaid 1. juunini. Alates neljandast aastast võib kaevamine jätkuda 24. juunini. Kokku ei tohiks aga istanduses saaki koristada rohkem kui kaheksa aastat.
  Sparglikoristus on väga vaevarikas töö. Iga vars tuleb käsitsi välja kaevata ja võrse sparglinoa abil ära lõigata ning seejärel tuleb mullapall ümber juure käsitsi tagasi asetada. See seletab ka selle hinnatud köögivilja kõrget hinda.
  Spargel tuuakse põllumajandusettevõttesse kohe pärast saagikoristust, jahutatakse jääveega (1–2 °C), lõigatakse (pikkuse järgi) ja sorteeritakse (läbimõõdu järgi) ning seejärel pannakse külmhoidlasse (1–2 °C).
  Sparglivõrse pikkus ei tohi valge ja lilla värvuse rühma puhul olla üle 22 cm ning rohelise ja lilla kirju ning rohelise värvuse rühma puhul üle 25 cm (tavaliselt on pikkus 27 cm). See hoiab ära puisuse või vähendab seda.
  Seejärel müüakse spargel otse põllumajandusettevõttest või see pakendatakse koristuspäeval ja saadetakse toitlustusettevõtetele või köögiviljaga kauplejatele kõikjal Austrias.
  Ühenduse Bund der Marchfelder Spargelgüter liikmed saavad iga päev tarnida värske spargli klientidele kõikjal Austrias spetsiaalsete transpordisüsteemide kaudu. Spargel „Marchfeldspargel“ on kogu Austrias saadaval 24 tunni jooksul pärast saagikoristust.
  Spargli „Marchfeldspargel“ pakendamiseks võib kasutada üksnes selliseid materjale, mis kaitsevad niiskuse eest ega lase valgust läbi ning mille puhul saab pakendi pitseriga sulgeda.“ |
| --- | --- |

4.

Saagikoristus ja ladustamine – töötlemine toimub vastavalt turu tingimustele.

Tootmis-/töötlemisprotsessi kirjeldus

Hästi välja arendatud istanduste puhul võib kaevamine (koristamine) toimuda teisel aastal 10–14 päeva jooksul. Tavaliselt algab saagikoristus alles kolmandal aastal ja võib kesta vaid 1. juunini. Alates neljandast aastast võib kaevamine jätkuda 24. juunini. Kokku ei tohiks aga istanduses saaki koristada rohkem kui kaheksa aastat.

Sparglikoristus on väga vaevarikas töö. Iga vars tuleb käsitsi välja kaevata ja võrse sparglinoa abil ära lõigata ning seejärel tuleb mullapall ümber juure käsitsi tagasi asetada. See seletab ka selle hinnatud köögivilja kõrget hinda.

Spargel tuuakse põllumajandusettevõttesse kohe pärast saagikoristust, jahutatakse jääveega (1–2 °C), lõigatakse (pikkuse järgi) ja sorteeritakse (läbimõõdu järgi) ning seejärel pannakse külmhoidlasse (1–2 °C).

Sparglivõrse pikkus ei tohi valge ja lilla värvuse rühma puhul olla üle 22 cm ning rohelise ja lilla kirju ning rohelise värvuse rühma puhul üle 25 cm (tavaliselt on pikkus 27 cm). See hoiab ära puisuse või vähendab seda.

Seejärel müüakse spargel otse põllumajandusettevõttest või see pakendatakse koristuspäeval ja saadetakse toitlustusettevõtetele või köögiviljaga kauplejatele kõikjal Austrias.

Ühenduse Bund der Marchfelder Spargelgüter liikmed saavad iga päev tarnida värske spargli klientidele kõikjal Austrias spetsiaalsete transpordisüsteemide kaudu. Spargel „Marchfeldspargel“ on kogu Austrias saadaval 24 tunni jooksul pärast saagikoristust.

Spargli „Marchfeldspargel“ pakendamiseks võib kasutada üksnes selliseid materjale, mis kaitsevad niiskuse eest ega lase valgust läbi ning mille puhul saab pakendi pitseriga sulgeda.“

on kokku võetud ja muudetud järgmiselt:

„4.5.   Tootmismeetod

4.5.1.   Oskusteave – nõuded kasvukohale/-mullale

Spargli kasvatamine toimub üksteisest eemal asuvates kohtades, et vältida haiguste ja kahjurite epideemilist levikut.

Uute istanduste puhul tuleks arvesse võtta tegevuskoha iseloomulikke omadusi. Lisaks mulla kvaliteedile tuleks erilist tähelepanu pöörata hoidlas hea ventilatsiooni tagamise võimalusele ja valitsevatele tuuleoludele.

Spargli maa-alale uuesti istutamise korral tuleb kinni pidada vähemalt kümneaastase puhkeaja nõudest. Kuna spargli „Marchfeldspargel“ tootmispiirkond on Marchfeldi piirkonna kogupindalaga võrreldes väike, ei tekita selline külvikord probleeme. Mulla keemiline saastest puhastamine, nagu seda tehakse intensiivtootmise piirkondades, ei ole seega vajalik ega ka lubatud.

1–2 aastat enne noorte sparglitaimede istutamist võib põllule külvata haljastuskultuuri. Vajaduse korral tehakse enne istutamist mulla sügavkobestus.

4.5.2.   Sordid

Sordivaliku suhtes piiranguid ei ole; taotlejate rühm soovitab siiski kasvatada ainult neid sparglisorte, mis sobivad eriti hästi just sellistes kliimatingimustes kasvatamiseks, mis valitsevad Marchfeldi piirkonnas (Pannoonia stepikliima läände pikenev mõjuala), või piirkonna erilist liiki muldades (jõekaldaäärsed mullad, mustmullad, kolluviaalsed ja alluviaalsed mullad, mis on huumuserikkad ning sisaldavad erineval hulgal liiva ja lössi) kasvatamiseks.

Kasutatakse või soovitatakse igal juhul järgmisi sparglisorte:

| — | Saksa sordid: „Ruhm von Braunschweig“, „Schwetzinger Meisterschuß“, „Huchels Auslese“, „Lukullus“, „Vulkan“, „Presto“, „Merkur“, „Hermes“, „Eposs“, „Ravel“, „Ramos“, „Ramires“, „Huchels Alpha“, „Hannibal“, „Mondeo“, „Rapsody“, „Ramada“, „Raffaelo“, „Violetta 1192“; |
| --- | --- |

—

Saksa sordid: „Ruhm von Braunschweig“, „Schwetzinger Meisterschuß“, „Huchels Auslese“, „Lukullus“, „Vulkan“, „Presto“, „Merkur“, „Hermes“, „Eposs“, „Ravel“, „Ramos“, „Ramires“, „Huchels Alpha“, „Hannibal“, „Mondeo“, „Rapsody“, „Ramada“, „Raffaelo“, „Violetta 1192“;

| — | Saksa rohelise spargli erisordid (antotsüaniinivabad): „Spaganiva“, „Schneewittchen“, „Schneekopf“, „Viridas“, „Primaverde“, „Ariane“, „Steiniva“, „Steineo“; |
| --- | --- |

—

Saksa rohelise spargli erisordid (antotsüaniinivabad): „Spaganiva“, „Schneewittchen“, „Schneekopf“, „Viridas“, „Primaverde“, „Ariane“, „Steiniva“, „Steineo“;

| — | Madalmaade sordid: „Venlim“, „Carlim“, „Gijnlim“, „Boonlim“, „Backlim“, „Thielim“, „Horlim“, „Prelim“, „Grolim“, „Vitalim“, „Herkolim“, „Avalim“, „Cumulus“, „Magnus“, „Tallems“, „Fortems“, „Primems“, „Cygnus“, „Bejo 2827“, „Portlim“, „Frühlim“, „Terralim“, „Cychus“, „Prius“, „Finalus“, „Sunlim“, „Erasmus“, „Atticus“, „Maxlim“, „Starlim“, „Aspalim“; |
| --- | --- |

—

Madalmaade sordid: „Venlim“, „Carlim“, „Gijnlim“, „Boonlim“, „Backlim“, „Thielim“, „Horlim“, „Prelim“, „Grolim“, „Vitalim“, „Herkolim“, „Avalim“, „Cumulus“, „Magnus“, „Tallems“, „Fortems“, „Primems“, „Cygnus“, „Bejo 2827“, „Portlim“, „Frühlim“, „Terralim“, „Cychus“, „Prius“, „Finalus“, „Sunlim“, „Erasmus“, „Atticus“, „Maxlim“, „Starlim“, „Aspalim“;

| — | Madalmaade rohelise spargli erisordid (antotsüaniinivabad): „Xenolim“, „Vegalim“, „Bacchus“; |
| --- | --- |

—

Madalmaade rohelise spargli erisordid (antotsüaniinivabad): „Xenolim“, „Vegalim“, „Bacchus“;

| — | Prantsuse sordid: „Larac“, „Cito“, „Aneto“, „Desto“, „Darbonne n°4“ (valik), „Darbonne n°3“ (valik), „Jacq.Ma.2001“, „Jacq.Ma.2002“, „Viola“, „Andreas“, „Dariana“, „Cipres“, „Darsiane“, „Darlise“, „Voltaire“, „Obelisk“, „Burgundine“; |
| --- | --- |

—

Prantsuse sordid: „Larac“, „Cito“, „Aneto“, „Desto“, „Darbonne n°4“ (valik), „Darbonne n°3“ (valik), „Jacq.Ma.2001“, „Jacq.Ma.2002“, „Viola“, „Andreas“, „Dariana“, „Cipres“, „Darsiane“, „Darlise“, „Voltaire“, „Obelisk“, „Burgundine“;

| — | Hispaania sordid: „Placosesp“, „Dazilla“, „Darbella“; |
| --- | --- |

—

Hispaania sordid: „Placosesp“, „Dazilla“, „Darbella“;

| — | Itaalia sordid: „Ercole“, „Franco“, „Eros“, „Giove“, „Violetto di Albegna“; |
| --- | --- |

—

Itaalia sordid: „Ercole“, „Franco“, „Eros“, „Giove“, „Violetto di Albegna“;

| — | Ameerika Ühendriikide sordid: „Mary Washington“; |
| --- | --- |

—

Ameerika Ühendriikide sordid: „Mary Washington“;

| — | Kanada sordid: „Guelph Millenium“. |
| --- | --- |

—

Kanada sordid: „Guelph Millenium“.

Kõik ajakohastatud sordiloendid on kättesaadavad spetsifikaati haldava ühenduse kaudu.

Kui põllumajandusettevõte ise istutusmaterjali ei tooda, võib ta selle hankida üksnes tunnustatud spargliaretusettevõtjatelt, kes on sellise ettevõtjana registreeritud ELi liikmesriigis.

4.5.3.   Tootmine

Kõik põllumajandusettevõtted peavad täitma mahepõllumajandusliku tootmise nõudeid (BIO-sertifikaadiga põllumajandusettevõtted) või punktis 4.5.3.1 sätestatud nõudeid.

4.5.3.1.   Väetamine ja taimekaitse

Mahepõllumajandusliku tootmise sertifikaadi omandamise nõuete täitmise alternatiivina tuleb järgida järgmisi väärtusi/nõudeid:

| | Väetamine |
| --- | --- |

Väetamine

| | Lämmastik:






  — | mineraalne lämmastik (Nmin) – sihtväärtused; |
| --- | --- | --- |

Lämmastik:

—

mineraalne lämmastik (Nmin) – sihtväärtused;

| — | mineraalse lämmastiku sisaldus kasvuperioodi lõpus on kuni 80 kg/ha 0–90 cm kohta; |
| --- | --- |

—

mineraalse lämmastiku sisaldus kasvuperioodi lõpus on kuni 80 kg/ha 0–90 cm kohta;

| — | lämmastikväetist ei kasutata viljakates istandustes enne kaevamise lõppu. |
| --- | --- |

—

lämmastikväetist ei kasutata viljakates istandustes enne kaevamise lõppu.

| | Fosfor- ja kaaliumväetis






  — | B- ja C-klassi toitainete sisalduse puhul – pärast saagikoristust; |
| --- | --- | --- |

Fosfor- ja kaaliumväetis

—

B- ja C-klassi toitainete sisalduse puhul – pärast saagikoristust;

| — | D-klassi toitainete sisalduse puhul – vähendatud väetamine; |
| --- | --- |

—

D-klassi toitainete sisalduse puhul – vähendatud väetamine;

| — | E-klassi toitainete sisalduse puhul – väetamist ei toimu. |
| --- | --- |

—

E-klassi toitainete sisalduse puhul – väetamist ei toimu.

| | Taimekaitse |
| --- | --- |

Taimekaitse

Spargli „Marchfeldspargel“ kasvatamiseks optimaalsete tingimuste tagamiseks tuleb järgida järgmisi põhimõtteid:

| — | eelistatakse lehehaiguste suhtes vastupanuvõimelisi sorte; |
| --- | --- |

—

eelistatakse lehehaiguste suhtes vastupanuvõimelisi sorte;

| — | juurepiirkonda ei kasteta üle; |
| --- | --- |

—

juurepiirkonda ei kasteta üle;

| — | järgitakse piirkondlikke hoiatusi ja laovarude kontrolli nõudeid; |
| --- | --- |

—

järgitakse piirkondlikke hoiatusi ja laovarude kontrolli nõudeid;

| — | eelistatakse biotehniliste meetmete kohaldamist; |
| --- | --- |

—

eelistatakse biotehniliste meetmete kohaldamist;

| — | eelistatakse kasulikke organisme kaitsvate ja selektiivselt toimivate meetodite kasutamist. |
| --- | --- |

—

eelistatakse kasulikke organisme kaitsvate ja selektiivselt toimivate meetodite kasutamist.

4.5.3.2.   Saagikoristus/töötlemine

Hästi välja arendatud istanduste puhul võib kaevamine (koristamine) toimuda teisel aastal 10–14 päeva jooksul. Kõigil muudel juhtudel algab saagikoristus alles kolmandal aastal ja kestab 1. juunini. Alates neljandast aastast võib kaevamine jätkuda 24. juunini. Istanduses ei tohiks saaki koristada kokku rohkem kui kaheksa aastat.

Sparglikoristus on väga vaevarikas töö. Iga vars tuleb ükshaaval käsitsi välja kaevata ja võrse sparglinoaga ära lõigata. Seejärel tuleb mullapall ümber juure käsitsi tagasi asetada.

Spargel tuuakse põllumajandusettevõttesse kohe pärast saagikoristust, jahutatakse külma veega (1–8 °C), lõigatakse (pikkuse järgi) ja sorditakse (läbimõõdu järgi) ning seejärel pannakse külmhoidlasse (1–8 °C).

Koorituna pakutava spargli „Marchfeldspargel“ puhul kooritakse äsja koristatud värsked võrsed koorija/noa abil spargli tipust umbes 2–3 cm allapoole. Sparglivõrsele ei tohi jääda nähtavaid koorejääke.

Müügiks võib pakkuda ka murtud sparglivõrseid, turustades neid kas kooritud murtud sparglina või kooritud sparglitükkidena.

Kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatava spargli tootjatel peab olema kehtiv GRASP-sertifikaat (vastavuse tase: vastab täielikult nõuetele), et nad saaksid seda kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatuna turustada.

4.5.3.3.   Pakendamine ja väljapanek

Kaitstud geograafiise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatud sparglit müüakse kas värskelt otse põllumajandusettevõttest või see pakendatakse ja saadetakse müügiks välja saagikoristuse päeval; kõik tootmisetapid (sealhulgas koorimine) ja järgnev pakendamine peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas. Spargli „Marchfeldspargel“ (koorimata, kooritud ja murtud/tükeldatud spargli) pakendamiseks võib kasutada üksnes selliseid materjale, mis kaitsevad niiskuse eest ega lase valgust läbi ning mille puhul saab pakendi pitseriga sulgeda. Klientide soovidel põhinevad kõrvalekalded on siiski lubatud.

Iga pakendi või sama pakendi iga kimbu sisu peab olema ühtlik ja moodustuma üksnes sama päritolu ja kvaliteediga, samasse värvusrühma kuuluvast ja samasuguse suurusega (kui suuruse järgi sortimine on nõutav) sparglist. Pakendi või kimbu sisu nähtav osa peab esindama kogu pakendi või kimbu sisu.

Kimbu väliskülje võrsed peavad olema sama välimuse ja läbimõõduga kui kogu kimbu võrsed keskmiselt. Võrsed peavad olema sama pikad. Kimbud peavad olema pakendis korrapäraselt ning nende kaal ja pikkus peab olema sama; iga kimbu võib pakkida paberisse.

Spetsiaalsete transpordisüsteemide abil tagatakse, et spargel „Marchfeldspargel“ on kõikjal Austrias saadaval 24 tunni jooksul pärast selle koristust.“

Koonddokument

Koonddokumendi punkti 3.2 alapunkti „Sordid“ alla lisatakse laused „Sordivaliku suhtes piiranguid ei ole, kuid taotlejate rühm soovitab kasvatada ainult selliseid sparglisorte, mille puhul on leidnud tõestust, et need on Marchfeldis valitsevates tingimustes kasvatamiseks sobivad. Kasutatakse või soovitatakse igal juhul järgmisi sparglisorte:“. Samuti asendatakse praegune soovitatavate sortide loetelu spetsifikaadi punktis 4.5.2 esitatud ajakohastatud loeteluga.

Punkti 3.2 lisatakse samuti järgmised nõuded:

| — | kui põllumajandusettevõtja ise istutusmaterjali ei tooda, võib ta selle hankida üksnes tunnustatud spargliaretusga tegelevatelt ettevõtjatelt, kes peavad olema sellise ettevõtjana registreeritud ELi liikmesriigis; |
| --- | --- |

—

kui põllumajandusettevõtja ise istutusmaterjali ei tooda, võib ta selle hankida üksnes tunnustatud spargliaretusga tegelevatelt ettevõtjatelt, kes peavad olema sellise ettevõtjana registreeritud ELi liikmesriigis;

| — | täidetud peavad olema mahepõllumajandusliku tootmise kriteeriumid või alternatiivina spetsifikaadi punktis 4.5.3.1 määratletud väetamis- ja taimekaitsekriteeriumid, ning |
| --- | --- |

—

täidetud peavad olema mahepõllumajandusliku tootmise kriteeriumid või alternatiivina spetsifikaadi punktis 4.5.3.1 määratletud väetamis- ja taimekaitsekriteeriumid, ning

| — | kaitstud geograafilise tähisega spargli „Marchfeldspargel“ tootjatel peab olema kehtiv GRASP-sertifikaat (vastavuse tase: vastab täielikult nõuetele), et nad saaksid seda kaitstud geograafilise tähisega toodet „Marchfeldspargel“ müüa või turustada. |
| --- | --- |

—

kaitstud geograafilise tähisega spargli „Marchfeldspargel“ tootjatel peab olema kehtiv GRASP-sertifikaat (vastavuse tase: vastab täielikult nõuetele), et nad saaksid seda kaitstud geograafilise tähisega toodet „Marchfeldspargel“ müüa või turustada.

Koonddokumendi punktis 3.4 sätestatakse, et kõik tootmisetapid, sealhulgas spargli koorimine, peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas.

Kehtiva koonddokumendi punkti 3.5 esimesse lõiku lisatakse lause

„Kaitstud geograafillise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatud sparglit müüakse kas värskelt otse põllumajandusettevõttest või see pakendatakse ja saadetakse müügiks välja saagikoristuse päeval; seda tähtaega silmas pidades ning selleks, et säilitada spargli kvaliteet, eelkõige selle värskus ja õrn tekstuur, peab pakendamine toimuma määratletud geograafilises piirkonnas.“

ning lõigu viimane lause sõnastuses

„Spargli pakendamiseks võib kasutada üksnes selliseid materjale, mis kaitsevad niiskuse eest ega lase valgust läbi ning mille puhul saab pakendi pitseriga sulgeda.“

asendatakse lausetega

„Spargli pakendamiseks kasutatakse materjale, mis kaitsevad niiskuse eest ega lase valgust läbi ning mille puhul saab pakendi pitseriga sulgeda. Klientide soovidel põhinevad kõrvalekalded on siiski lubatud.“

Põhjendus

Tootespetsifikaadi ja 2. lisa praegune tootmisprotsessi käsitlev tekst on kokku võetud ja ümber korraldatud. Siia lisatakse ka punktiga 5b („Tootmismeetodite erinevuste kirjeldus“) seotud 2. lisa tekst, mis käsitleb ühtlikkust ja väljapanekut ning turustamist. Sisulisi muudatusi ei ole tehtud, välja arvatud järgmistes punktides.

| — | Lubatud sordid. Spetsifikaadi praeguses versioonis esitatud loetelu ei ole lubatud sortide ammendav loetelu, vaid üksnes loetelu sortidest, mida soovitatakse, kuna need on kohandatud määratletud piirkonnale ning tagavad soovitud õrna tekstuuri ja maitse, milles puudub mõrusus. Samas on spetsifikaadi eri osade asjaomaste lausete sõnastusest tingituna jõutud korduvalt erinevate tõlgendusteni. Tegelikkuses kasvatati ainult neid sorte. Selleks et tagada selgus kontrolli tegemisel, täiendati kõnealust loetelu 2002. aastal ja nüüd tuleks seda uuesti kohandada. Loetellu on lisatud järgmised uued sordid: |
| --- | --- |

—

Lubatud sordid. Spetsifikaadi praeguses versioonis esitatud loetelu ei ole lubatud sortide ammendav loetelu, vaid üksnes loetelu sortidest, mida soovitatakse, kuna need on kohandatud määratletud piirkonnale ning tagavad soovitud õrna tekstuuri ja maitse, milles puudub mõrusus. Samas on spetsifikaadi eri osade asjaomaste lausete sõnastusest tingituna jõutud korduvalt erinevate tõlgendusteni. Tegelikkuses kasvatati ainult neid sorte. Selleks et tagada selgus kontrolli tegemisel, täiendati kõnealust loetelu 2002. aastal ja nüüd tuleks seda uuesti kohandada. Loetellu on lisatud järgmised uued sordid:

| — | „Ramires“, „Huchels Alpha“, „Hannibal“, „Mondeo“, „Rapsody“, „Ramada“, „Raffaelo“, „Violetta 1192“, „Viridas“, „Primaverde“, „Ariane“, „Steiniva“, „Steineo“, „Vitalim“, „Herkolim“, „Avalim“, „Cumulus“, „Magnus“, „Tallems“, „Fortems“, „Primems“, „Cygnus“, „Bejo 2827“, „Portlim“, „Frühlim“, „Terralim“, „Cychus“, „Prius“, „Finalus“, „Sunlim“, „Erasmus“, „Atticus“, „Maxlim“, „Starlim“, „Aspalim“, „Xenolim“, „Vegalim“, „Bacchus“, „Darsiane“, „Darlise“, „Voltaire“, „Obelisk“, „Burgundine“, „Placosesp“, „Dazilla“, „Darbella“, „Ercole“, „Franco“, „Eros“, „Giove“, „Violetto di Albegna“ ja „Guelph Millenium“. |
| --- | --- |

—

„Ramires“, „Huchels Alpha“, „Hannibal“, „Mondeo“, „Rapsody“, „Ramada“, „Raffaelo“, „Violetta 1192“, „Viridas“, „Primaverde“, „Ariane“, „Steiniva“, „Steineo“, „Vitalim“, „Herkolim“, „Avalim“, „Cumulus“, „Magnus“, „Tallems“, „Fortems“, „Primems“, „Cygnus“, „Bejo 2827“, „Portlim“, „Frühlim“, „Terralim“, „Cychus“, „Prius“, „Finalus“, „Sunlim“, „Erasmus“, „Atticus“, „Maxlim“, „Starlim“, „Aspalim“, „Xenolim“, „Vegalim“, „Bacchus“, „Darsiane“, „Darlise“, „Voltaire“, „Obelisk“, „Burgundine“, „Placosesp“, „Dazilla“, „Darbella“, „Ercole“, „Franco“, „Eros“, „Giove“, „Violetto di Albegna“ ja „Guelph Millenium“.

| — | Võttes aga arvesse asjaolu, et alates 1990. aastate lõpust on kõigi uute sortide aretamisel olnud kesksed eesmärgid õrna tekstuuri tagamine ja mõruainete vähendamine, tuleks samas täpsustada, et sordivalikul ei pea piirduma üksnes selles sordiloetelus nimetatud sortidega, vaid et sordivalik on vaba. See loetelu sisaldab sorte, mida taotlejate rühm praktilisele kogemusele tuginedes soovitab, kuid ei välista muude sortide kasvatamist. See ei too eeldatavasti kaasa toote kvaliteedi halvenemist tekstuuri õrnuse ja mõruainete sisalduse osas. Sobivate sortide valiku üle otsustab tootja. Enne turule lubamist kontrollib kontrolliasutus sparglit ja selle võib tähistada kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ ainult juhul, kui see vastab ettenähtud kvaliteedinõuetele. Pealegi, kui võtta arvesse, et spargel on mitmeaastane põllukultuur, mille puhul saab saaki koristada alles pärast kolmandat aastat, siis on vähetõenäoline, et tootjad on valmis sihilikult kvaliteedis mööndusi tegema, millega seoses nad ei pruugi saada aastaid oma toodet kaitstud nimetuse all turustada. |
| --- | --- |

—

Võttes aga arvesse asjaolu, et alates 1990. aastate lõpust on kõigi uute sortide aretamisel olnud kesksed eesmärgid õrna tekstuuri tagamine ja mõruainete vähendamine, tuleks samas täpsustada, et sordivalikul ei pea piirduma üksnes selles sordiloetelus nimetatud sortidega, vaid et sordivalik on vaba. See loetelu sisaldab sorte, mida taotlejate rühm praktilisele kogemusele tuginedes soovitab, kuid ei välista muude sortide kasvatamist. See ei too eeldatavasti kaasa toote kvaliteedi halvenemist tekstuuri õrnuse ja mõruainete sisalduse osas. Sobivate sortide valiku üle otsustab tootja. Enne turule lubamist kontrollib kontrolliasutus sparglit ja selle võib tähistada kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ ainult juhul, kui see vastab ettenähtud kvaliteedinõuetele. Pealegi, kui võtta arvesse, et spargel on mitmeaastane põllukultuur, mille puhul saab saaki koristada alles pärast kolmandat aastat, siis on vähetõenäoline, et tootjad on valmis sihilikult kvaliteedis mööndusi tegema, millega seoses nad ei pruugi saada aastaid oma toodet kaitstud nimetuse all turustada.

| — | Spargli integreeritud kasvatamist käsitlevate tootmissuuniste (IP) asemel järgitakse nüüd Austria keskkonnasõbraliku põllumajanduse programmi käsitlevat erimäärust (ÖPUL). Seega integreeritud tootmise suunised enam ei kehti. Seetõttu tuli viited integreeritud tootmise suunistele välja jätta. Kuna väetamist ning fosfor- ja kaaliumväetisi käsitlevaid integreeritud tootmise suuniste nõudeid tuleb mahepõllumajandusliku tootmise nõuete täitmise alternatiivina endiselt täita, on need nüüd eraldi välja toodud spetsifikaadi punktis 4.5.3.1. |
| --- | --- |

—

Spargli integreeritud kasvatamist käsitlevate tootmissuuniste (IP) asemel järgitakse nüüd Austria keskkonnasõbraliku põllumajanduse programmi käsitlevat erimäärust (ÖPUL). Seega integreeritud tootmise suunised enam ei kehti. Seetõttu tuli viited integreeritud tootmise suunistele välja jätta. Kuna väetamist ning fosfor- ja kaaliumväetisi käsitlevaid integreeritud tootmise suuniste nõudeid tuleb mahepõllumajandusliku tootmise nõuete täitmise alternatiivina endiselt täita, on need nüüd eraldi välja toodud spetsifikaadi punktis 4.5.3.1.

| — | Mahepõllumajandusliku tootmise kriteeriumide või punktis 4.5.3.1 täpsemalt sätestatud väetamis- ja taimekaitsekriteeriumide täitmine tagab ühelt poolt tarbijate jaoks parima kvaliteedi, aga teiselt poolt ka keskkonnasõbraliku tootmise. |
| --- | --- |

—

Mahepõllumajandusliku tootmise kriteeriumide või punktis 4.5.3.1 täpsemalt sätestatud väetamis- ja taimekaitsekriteeriumide täitmine tagab ühelt poolt tarbijate jaoks parima kvaliteedi, aga teiselt poolt ka keskkonnasõbraliku tootmise.

| — | Uued turustamisviisid. Tulenevalt muutustest tarbijanõudluses võib kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatavat sparglit turustada ka murtud või tükeldatud sparglina (võrsetükid võivad olla nii tipuga kui ka tiputa) ja koorituna (kooritud terved võrsed või kooritud võrse tükid). Võrse koorimine ja tükeldamine tarbijate silmis nimetusega „Marchfeldspargel“ seostatavaid omadusi ei mõjuta. Mõne toidu tarvis küsitakse justnimelt madalama hinnaga sparglitooteid. Niisuguse tükeldatud spargli lisamine kaitstud päritolunimetuse kohaldamisalasse suurendab tarbijate kindlust, et nad saavad ka selles tootesegmendis kvaliteetse spargli, ning võimaldab tootjatel müüa suurema osa oma saagist kontrollitud tingimustes. |
| --- | --- |

—

Uued turustamisviisid. Tulenevalt muutustest tarbijanõudluses võib kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatavat sparglit turustada ka murtud või tükeldatud sparglina (võrsetükid võivad olla nii tipuga kui ka tiputa) ja koorituna (kooritud terved võrsed või kooritud võrse tükid). Võrse koorimine ja tükeldamine tarbijate silmis nimetusega „Marchfeldspargel“ seostatavaid omadusi ei mõjuta. Mõne toidu tarvis küsitakse justnimelt madalama hinnaga sparglitooteid. Niisuguse tükeldatud spargli lisamine kaitstud päritolunimetuse kohaldamisalasse suurendab tarbijate kindlust, et nad saavad ka selles tootesegmendis kvaliteetse spargli, ning võimaldab tootjatel müüa suurema osa oma saagist kontrollitud tingimustes.

| — | Kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatava spargli tootjad teadvustavad oma vastutust klientide ja töötajate ees ning toote maine hoidmisel. Sellest tulenevalt ja kooskõlas klientide soovidega tagatakse töötajate (alalised ja hooajatöötajad) heaolu ja õigused sertifitseerimisraamistiku GRASP (GlobalGAP Risk Assessment on Social Practice) alusel. GRASP on täiendav sertifitseerimismoodul, mille abil hinnatakse töötajate heaoluga seotud riske. |
| --- | --- |

—

Kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatava spargli tootjad teadvustavad oma vastutust klientide ja töötajate ees ning toote maine hoidmisel. Sellest tulenevalt ja kooskõlas klientide soovidega tagatakse töötajate (alalised ja hooajatöötajad) heaolu ja õigused sertifitseerimisraamistiku GRASP (GlobalGAP Risk Assessment on Social Practice) alusel. GRASP on täiendav sertifitseerimismoodul, mille abil hinnatakse töötajate heaoluga seotud riske.

GRASP

G

R

A

S

P

| — | Pakend. Pakendiga seotud nõuded esitatakse selgemalt, ilma et kehtestataks lisanõudeid. Kehtivast rangest nõudest kasutada pakendamiseks üksnes selliseid materjale, mis kaitsevad niiskuse eest ega lase valgust läbi ning mille puhul saab pakendi pitseriga sulgeda, on loobutud (sõna „üksnes“ on välja jäetud) ning tulevikus peaks olema võimalik sellest nõudest kõrvale kalduda. |
| --- | --- |

—

Pakend. Pakendiga seotud nõuded esitatakse selgemalt, ilma et kehtestataks lisanõudeid. Kehtivast rangest nõudest kasutada pakendamiseks üksnes selliseid materjale, mis kaitsevad niiskuse eest ega lase valgust läbi ning mille puhul saab pakendi pitseriga sulgeda, on loobutud (sõna „üksnes“ on välja jäetud) ning tulevikus peaks olema võimalik sellest nõudest kõrvale kalduda.

| — | Tulevaste nõuete kohaselt tuleb spargel pärast koristamist jahutada külma veega, mille temperatuur on 1–8 °C, mitte jääveega (1–2°). Kui soe spargel jäävette pannakse ja sinna pikemaks ajaks jäetakse, soojeneb jäävesi suhteliselt kiiresti. Sellest tulenevalt on praktilistel kaalutlustel kehtestatud veetemperatuuri jaoks lubatud kõrvalekalde vahemik. Sellel on ühtlasi positiivne mõju spargli „Marchfeldspargel“ kvaliteedile, kuna juhul, kui sparglit liiga pikalt külmal temperatuuril hoida, võivad selles tekkida praod, mis rikuvad toote välimust. Samadel põhjustel on külmhoone lubatud temperatuurivahemik endise 1–2 °C asemel 1–8 °C. |
| --- | --- |

—

Tulevaste nõuete kohaselt tuleb spargel pärast koristamist jahutada külma veega, mille temperatuur on 1–8 °C, mitte jääveega (1–2°). Kui soe spargel jäävette pannakse ja sinna pikemaks ajaks jäetakse, soojeneb jäävesi suhteliselt kiiresti. Sellest tulenevalt on praktilistel kaalutlustel kehtestatud veetemperatuuri jaoks lubatud kõrvalekalde vahemik. Sellel on ühtlasi positiivne mõju spargli „Marchfeldspargel“ kvaliteedile, kuna juhul, kui sparglit liiga pikalt külmal temperatuuril hoida, võivad selles tekkida praod, mis rikuvad toote välimust. Samadel põhjustel on külmhoone lubatud temperatuurivahemik endise 1–2 °C asemel 1–8 °C.

| — | Kvaliteedi säilitamiseks ja piirkondliku päritolu tagamiseks nähakse ette, et tootmisetapid peavad toimuma üksnes määratletud geograafilises piirkonnas. Spargli kvaliteedi tagamiseks tuleb töötlemise ajal tagada pidev niisutamine. Pika veoteekonna korral ei saa seda enam tagada. Seetõttu on oluline, et jahutamine ja pakendamine toimuksid määratletud geograafilises piirkonnas. Kui veoteed on liiga pikad, ulatudes väljapoole määratletud piirkonda, muutub toode paratamatult kuivemaks. See tooks kaasa kvaliteedi languse, kui pidada silmas äsja koristatud sparglile omast värsket välimust ja sparglile iseloomulikku aroomi. Toote värskus hoiab ära ka vitamiinikaod. |
| --- | --- |

—

Kvaliteedi säilitamiseks ja piirkondliku päritolu tagamiseks nähakse ette, et tootmisetapid peavad toimuma üksnes määratletud geograafilises piirkonnas. Spargli kvaliteedi tagamiseks tuleb töötlemise ajal tagada pidev niisutamine. Pika veoteekonna korral ei saa seda enam tagada. Seetõttu on oluline, et jahutamine ja pakendamine toimuksid määratletud geograafilises piirkonnas. Kui veoteed on liiga pikad, ulatudes väljapoole määratletud piirkonda, muutub toode paratamatult kuivemaks. See tooks kaasa kvaliteedi languse, kui pidada silmas äsja koristatud sparglile omast värsket välimust ja sparglile iseloomulikku aroomi. Toote värskus hoiab ära ka vitamiinikaod.

Seos geograafilise piirkonnaga

Seos geograafilise piirkonnaga

Tootespetsifikaadi punkt 5f sõnastuses

„Marchfeldi piirkond asub Pannoonia stepikliima lääne suunas pikenevas mõjualas. Sealsed kliimaolud koos erilist liiki muldadega (jõekaldaäärsed mullad, mustmullad, kolluviaalsed ja alluviaalsed mullad, mis on huumuserikkad ning sisaldavad erineval hulgal liiva ja lössi) tagavad sparglikasvatuseks täiuslikud tingimused.“

ja punktiga 5f („Seos geograafilise piirkonnaga“) seotud 2. lisa osad sõnastuses

„Mulla, kliima ja piirkonna sparglikasvatajate pikaajalise kogemuse mõju sparglile „Marchfeldspargel“.

Nagu juba mainitud, on Marchfeldi piirkonnas erilised soodsad mullatingimused, nimelt on seal valdavad jõekaldaäärsed mullad, mustmullad, kolluviaalsed ja alluviaalsed mullad, mis on väga huumuserikkad ning sisaldavad erineval hulgal liiva ja lössi.

Piirkonnale on iseloomulikud ka erilised kliimatingimused, kuna Marchfeld asub Pannoonia stepikliima lääne suunas pikenevas mõjualas. Stüüria kaguosaga kokku on seal päikesepaistelisi tunde rohkem kui üheski teises Austria piirkonnas. Peale selle on Marchfeld üks Austria soojemaid piirkondi. Kõrge keskmine temperatuur koos üldjuhul piisava õhuniiskusega loob taimekasvatuseks väga soodsad tingimused, seda enam, et Marchfeldis on kasvuperiood üks Austria pikemaid.

Seda, et need tingimused on sparglikultuuri jaoks täiuslikud, kinnitab ka asjaolu, et piirkonnas kasvab kohalikku päritolu metsik spargel.

Lisaks neile täiuslikele kasvutingimustele õilistavad sparglit „Marchfeldspargel“ piirkonna sparglikasvatajad.

Pikaajalisele kogemusele tuginedes (viljeluskatsed) soovitatakse kasvatada ainult selliseid sorte, mis sobivad kõige paremini just selle piirkonna kasvutingimustega (vt tooraine kirjelduse jaotis).

Ühenduse Bund der Marchfelder Spargelgüter kõik liikmed järgivad spargli kasvatamisel integreeritud tootmise suuniseid ja/või mahepõllumajanduse põhimõtteid. Nii tagatakse, et koristatud spargel on parima kvaliteediga.

Sparglil „Marchfeldspargel“ on eriti iseloomulik sparglilõhn.

See sisaldab vähem mõruaineid ja on iseäranis õrn.

Kohe pärast saagikoristust jahutatakse spargel jääveega, misjärel see sorditakse ja pannakse külmhoidlasse.

Kohandatud suurusklassid (nt spargel Marchfelder Solospargel, mis on ette nähtud toitlustusvaldkonnale ning mille läbimõõt peab olema vähemalt 20 mm ja mille läbimõõdu kõrvalekalle pakendi kohta ei tohi olla üle 6 mm; vt meediakajastusi) ja turustamine kogu Austrias 24 tunni jooksul on aidanud tagada spargli „Marchfeldspargel“ edu (vt meediakajastused).

Asjaolu, et sparglit „Marchfeldspargel“ seostatakse nüüd kindla traditsiooniga, ilmneb ka sellest, et seda kasutatakse koostisosana mitmesuguste kookide, jookide ja küpsetiste retseptides (vt meediakajastusi).

Sellised üritused nagu spargli „Marchfeldspargel“ hooaja avamine liidupresidendi poolt, spargli „Marchfeldspargel“ kuninganna kroonimine liidukantsleri poolt, Marchfeldis peetavad maailma sparglimeistrivõistlused, sparglifestival ja sparglinädalad restoranides (kõikjal Austrias) näitavad, et sparglist „Marchfeldspargel“ on saanud ainulaadne kontseptsioon (vt meediakajastusi).“

asendatakse järgmisega:

„4.6.   Seos geograafilise piirkonnaga

Marchfeldi piirkonnas on spargli kasvatamiseks täiuslikult sobivad mullatingimused. Piirkonnas on valdavad mustmullad ning kolluviaalsed ja alluviaalsed mullad, mis on kõik huumuserikkad ning sisaldavad erineval hulgal liiva ja lössi. Piirkonna kliimatingimused on samuti eristuvad. Marchfeldi piirkond asub Pannoonia stepikliima läände pikenevas mõjualas ning Stüüria kaguosaga kokku on seal päikesepaistelisi tunde rohkem kui üheski teises Austria piirkonnas. Peale selle on Marchfeld üks Austria soojemaid piirkondi. Kõrge keskmine temperatuur koos üldjuhul piisava õhuniiskusega loob taimekasvatuseks väga soodsad tingimused, seda enam, et Marchfeldis on kasvuperiood üks Austria pikemaid.

Seda, et need kliima- ja mullatingimused on sparglikultuuri jaoks täiuslikud, kinnitab ka asjaolu, et piirkonnas kasvab kohalikku päritolu metsik spargel.

Lisaks neile soodsatele kasvutingimustele õilistavad sparglit „Marchfeldspargel“ piirkonna sparglikasvatajad. Pikaajalisele kogemusele tuginedes (viljeluskatsed) soovitatakse kasvatada ainult selliseid sorte, mis sobivad kõige paremini just selle piirkonna kasvutingimustega ning mis tänu nende aretusele ning mulla- ja kliimatingimustele sisaldavad vähem mõruaineid. Sparglikasvatajad on ka kokku leppinud sparglivõrsete lühemas pikkuses ning lõikavad need sihilikult juureosast kaugemalt, mis aitab tagada suhteliselt väiksema puisuse. Spargel „Marchfeldspargel“ on laialt tuntud oma eriliselt õrna tekstuuri poolest.

Marchfeld on olnud väga oluline sparglikasvatuspiirkond alates 19. sajandist; mõned talunikud teenindasid Viini keiserlikku õukonda. Toote pikaajalist traditsiooni ilmestavad mitmesugused koogi-, joogi- ja küpsetiseretseptid, milles kasutatakse koostisosana sparglit „Marchfeldspargel“.

Arvukad ühiskondlikud üritused, nagu spargli „Marchfeldspargel“ hooaja avamine liidupresidendi poolt, spargli „Marchfeldspargel“ kuninganna kroonimine liidukantsleri poolt, Marchfeldis peetavad maailma sparglimeistrivõistlused, sparglifestival ja sparglinädalad restoranides (kõikjal Austrias), mis kõik on pühendatud kaitstud geograafilist tähist „Marchfeldspargel“ kandva spargli esitlemisele, näitavad, et sparglist „Marchfeldspargel“ on saanud ainulaadne kontseptsioon ning et sellel on kaugeleulatuv maine ja suur emotsionaalne väärtus.“

Koonddokument

Koonddokumendi punkt 5 algab seose suhtes oluliste tegurite selgitamisega; järgnevad laused sõnastuses

„Spargli „Marchfeldspargel“ kasvatajate pikaajaline kogemus aitab tagada, et kasvatamiseks valitakse üksnes sordid, mis sobivad tootmistingimustega kõige paremini. Kuna kasvatatavad sparglisordid on Marchfeldi piirkonna mullatingimuste jaoks hästi sobivad, sisaldab spargel „Marchfeldspargel“ vähem mõruaineid.“

asendatakse järgmisega:

„Spargli „Marchfeldspargel“ kasvatajate pikaajaline kogemus aitab tagada, et kasvatamiseks soovitatakse ainult selliseid sorte, mis sobivad kõige paremini konkreetsete tootmistingimustega ning mis tänu nende aretusele ning mulla- ja kliimatingimustele sisaldavad vähem mõruaineid.“.

Lisatud on spargli „Marchfeldspargel“ mainet käsitlevaid selgitusi.

Põhjendus

Algselt punktis 5d („Päritolutõend“) esitatud ajaloolised viited on nüüd lisatud punkti 4.6. („Seos geograafilise piirkonnaga“) ja liidetud tekstiga, mis käsitleb Marchfeldi piirkonna sobivaid kliima- ja mullatingimusi ning toote kvaliteeti mõjutavaid inimtegureid. See ei too kaasa sisulisi muudatusi. Punktiga 5b seotud 2. lisa osast (tekst, milles kirjeldatakse spargli „Marchfeldspargel“ neid omadusi, mis eristavad seda võrreldavatest toodetest) on jäetud välja viited tavale lõigata sparglivõrsed puisest juureosast kaugemalt või lõigata need lühemalt kui on tavaks võrreldavate muude toodete puhul.

Märgistamine

Märgistamine

Tootespetsifikaadi punkt 5h on algses versioonis järgmine:

„Kaitstud nimetus „Marchfeldspargel“, tootja nimi, aadress, värvusrühm, klass, suurus, kaal“.

See asendatakse järgmisega:

„5.   Märgistamine

Lisaks ELi õigusaktidega nõutavatele kohustuslikele märgistele peab igal müügivalmis tarbijapakendil olema selgelt loetaval ja kustutamatul kujul järgmine teave: tootja nimi ja aadress, värvusrühm, klass, suurus ja kaal (lisaks partii numbrile või kuupäevale).“

Koonddokument

Märgistamise üksikasjalikud juhised esitatakse ka koonddokumendi punktis 3.6.

Põhjendus

Selguse huvides ja tarbijatele parema teabe tagamiseks on selgesõnaliselt sätestatud, et täiendav teave peab olema sõnaselge ja selgesti loetav ning paigutatud igale müügivalmis pakendile klientidele nähtavasse kohta.

Muud muudatused

Muud muudatused

| — | Taotlejate rühma nimetus on asendatud nimetusega „Verein Marchfeldspargel g.gA.“. |
| --- | --- |

—

Taotlejate rühma nimetus on asendatud nimetusega „Verein Marchfeldspargel g.gA.“.

| — | Punktis 6 („Kontrolliasutus“) on muudetud kontrolliasutuse aadressiandmed ja määratletud selle ülesanded järgmiselt:

  „kontrollida toote omadusi ning punktis 4.4 osutatud dokumente ja tõendeid, millega tõendatakse vastavust spetsifikaadi nõuetele („Päritolutõend“).“ |
| --- | --- |

—

Punktis 6 („Kontrolliasutus“) on muudetud kontrolliasutuse aadressiandmed ja määratletud selle ülesanded järgmiselt:

„kontrollida toote omadusi ning punktis 4.4 osutatud dokumente ja tõendeid, millega tõendatakse vastavust spetsifikaadi nõuetele („Päritolutõend“).“

| — | Toote liik
  Kehtiva spetsifikaadi punktis 4 („Toote liik“) esinev mõiste „köögiviljad“ on asendatud järgmise tekstiga, mis vastab rakendusmääruse (EL) nr 668/2014 XI lisas esitatud nomenklatuurile:

  „4.1.   Toote liik
  Klass 1.6. Puuviljad, köögiviljad ja teraviljad töötlemata ja töödeldud kujul.“ |
| --- | --- |

—

Toote liik

Kehtiva spetsifikaadi punktis 4 („Toote liik“) esinev mõiste „köögiviljad“ on asendatud järgmise tekstiga, mis vastab rakendusmääruse (EL) nr 668/2014 XI lisas esitatud nomenklatuurile:

„4.1.   Toote liik

Klass 1.6. Puuviljad, köögiviljad ja teraviljad töötlemata ja töödeldud kujul.“

Seega on toote spetsifikaadi muudatus asjakohane ainult selles osas, et sparglit „Marchfeldspargel“ müüakse nüüd osaliselt ka koorituna.

| — | Kehtiva spetsifikaadi punktis „Riiklikud nõuded“ esinev viide toiduseadustikule Codex Alimentarius Austriacus on välja jäetud, kuna seda tuleb üldiselt järgida, sõltumata sellest, kas seda spetsifikaadis mainitakse, ning võttes eekõige arvesse asjaolu, et kõnealuse punkti sisu ei peeta enam spetsifikaadis vajalikuks. |
| --- | --- |

—

Kehtiva spetsifikaadi punktis „Riiklikud nõuded“ esinev viide toiduseadustikule Codex Alimentarius Austriacus on välja jäetud, kuna seda tuleb üldiselt järgida, sõltumata sellest, kas seda spetsifikaadis mainitakse, ning võttes eekõige arvesse asjaolu, et kõnealuse punkti sisu ei peeta enam spetsifikaadis vajalikuks.

Codex Alimentarius Austriacus

KOONDDOKUMENT

„Marchfeldspargel“

„Marchfeldspargel“

ELi nr: PGI-AT-1462-AM04 – 25.5.2022

ELi nr: PGI-AT-1462-AM04 – 25.5.2022

KPN ( ) KGT (X)

KPN ( ) KGT (X)

1.   [KPN-i või KGT] Nimetus(ed)

[KPN-i või KGT] Nimetus(ed)

„Marchfeldspargel“

2.   Liikmesriik või kolmas riik

Liikmesriik või kolmas riik

Austria

3.   Põllumajandustoote või toidu kirjeldus

Põllumajandustoote või toidu kirjeldus

3.1.   Toote liik

Toote liik

Klass 1.6. Puuviljad, köögiviljad ja teraviljad töötlemata ja töödeldud kujul

3.2.   Punktis 1 esitatud nimetusele vastava toote kirjeldus

Punktis 1 esitatud nimetusele vastava toote kirjeldus

Sparglit „Marchfeldspargel“ turustatakse värskelt, koorituna või koorimata, tervete võrsetena või siis murtud sparglina või tükeldatud sparglina. Sparglivõrsed (hariliku aspari (Asparagus officinalis L.) noored võrsed) peavad olema haigustevabad, valest pesemisviisist tekkinud vigastusteta, puhtad, värske välimuse ja lõhnaga, parasiitideta, näriliste või putukate tekitatud kahjustusteta, muljumisjälgedeta, liigse pinnaniiskuseta ning ebahariliku lõhna ja/või maitseta. Võrsete lõikekoht peab olema nii puhas kui võimalik. Sparglivõrsed ei tohi olla õõnsad, lõhenenud, kooreta (välja arvatud juhul, kui sparglit turustatakse koorituna) ega murdunud (välja arvatud juhul, kui sparglit turustatakse murtud või tükeldatud sparglina). Pärast saagikoristust tekkinud väikesed lõhed on väheses ulatuses lubatud. Sparglil „Marchfeldspargel“ on iseloomulik peen sparglilõhn, milles on kergelt aimata mõrkjat nooti. Maitse ei tohi olla liiga mõru ega puine.

Asparagus officinalis

Spargel liigitatakse värvuse alusel nelja rühma:

| — | valge spargel; |
| --- | --- |

—

valge spargel;

| — | lilla spargel: võrse tipud on roosad kuni lillad/purpurpunased ning osa varrest on valge; |
| --- | --- |

—

lilla spargel: võrse tipud on roosad kuni lillad/purpurpunased ning osa varrest on valge;

| — | lilla ja rohelise kirju spargel: osaliselt lillad ja osaliselt rohelised võrsed; |
| --- | --- |

—

lilla ja rohelise kirju spargel: osaliselt lillad ja osaliselt rohelised võrsed;

| — | roheline spargel: võrse tipp ja suurem osa võrsest on rohelised. |
| --- | --- |

—

roheline spargel: võrse tipp ja suurem osa võrsest on rohelised.

Valge ja lilla spargli pikkus ei tohi olla üle 22 cm ning lilla ja rohelise kirju ning rohelise spargli pikkus üle 25 cm.

Sordid

Sordivaliku suhtes piiranguid ei ole, kuid taotlejate rühm soovitab kasvatada ainult selliseid sparglisorte, mille puhul on leidnud tõestust, et need on Marchfeldis valitsevates tingimustes kasvatamiseks sobivad. Kasutatakse või soovitatakse igal juhul järgmisi sparglisorte:

| — | Saksa sordid: „Ruhm von Braunschweig“, „Schwetzinger Meisterschuß“, „Huchels Auslese“, „Lukullus“, „Vulkan“, „Presto“, „Merkur“, „Hermes“, „Eposs“, „Ravel“, „Ramos“, „Ramires“, „Huchels Alpha“, „Hannibal“, „Mondeo“, „Rapsody“, „Ramada“, „Raffaelo“, „Violetta 1192“; |
| --- | --- |

—

Saksa sordid: „Ruhm von Braunschweig“, „Schwetzinger Meisterschuß“, „Huchels Auslese“, „Lukullus“, „Vulkan“, „Presto“, „Merkur“, „Hermes“, „Eposs“, „Ravel“, „Ramos“, „Ramires“, „Huchels Alpha“, „Hannibal“, „Mondeo“, „Rapsody“, „Ramada“, „Raffaelo“, „Violetta 1192“;

| — | „Schneekopf“, „Viridas“, „Primaverde“, „Ariane“, „Steiniva“, „Steineo“;—Saksa rohelise spargli erisordid (antotsüaniinivabad): „Spaganiva“, „Schneewittchen“, |
| --- | --- |

—

„Schneekopf“, „Viridas“, „Primaverde“, „Ariane“, „Steiniva“, „Steineo“;—Saksa rohelise spargli erisordid (antotsüaniinivabad): „Spaganiva“, „Schneewittchen“,

| — | Madalmaade sordid: „Venlim“, „Carlim“, „Gijnlim“, „Boonlim“, „Backlim“, „Thielim“, „Horlim“, „Prelim“, „Grolim“, „Vitalim“, „Herkolim“, „Avalim“, „Cumulus“, „Magnus“, „Tallems“, „Fortems“, „Primems“, „Cygnus“, „Bejo 2827“, „Portlim“, „Frühlim“, „Terralim“, „Cychus“, „Prius“, „Finalus“, „Sunlim“, „Erasmus“, „Atticus“, „Maxlim“, „Starlim“, „Aspalim“; |
| --- | --- |

—

Madalmaade sordid: „Venlim“, „Carlim“, „Gijnlim“, „Boonlim“, „Backlim“, „Thielim“, „Horlim“, „Prelim“, „Grolim“, „Vitalim“, „Herkolim“, „Avalim“, „Cumulus“, „Magnus“, „Tallems“, „Fortems“, „Primems“, „Cygnus“, „Bejo 2827“, „Portlim“, „Frühlim“, „Terralim“, „Cychus“, „Prius“, „Finalus“, „Sunlim“, „Erasmus“, „Atticus“, „Maxlim“, „Starlim“, „Aspalim“;

| — | Madalmaade rohelise spargli erisordid (antotsüaniinivabad): „Xenolim“, „Vegalim“, „Bacchus“; |
| --- | --- |

—

Madalmaade rohelise spargli erisordid (antotsüaniinivabad): „Xenolim“, „Vegalim“, „Bacchus“;

| — | Prantsuse sordid: „Larac“, „Cito“, „Aneto“, „Desto“, „Darbonne n°4“ (valik), „Darbonne n°3“ (valik), „Jacq.Ma.2001“, „Jacq.Ma.2002“, „Viola“, „Andreas“, „Dariana“, „Cipres“, „Darsiane“, „Darlise“, „Voltaire“, „Obelisk“, „Burgundine“; |
| --- | --- |

—

Prantsuse sordid: „Larac“, „Cito“, „Aneto“, „Desto“, „Darbonne n°4“ (valik), „Darbonne n°3“ (valik), „Jacq.Ma.2001“, „Jacq.Ma.2002“, „Viola“, „Andreas“, „Dariana“, „Cipres“, „Darsiane“, „Darlise“, „Voltaire“, „Obelisk“, „Burgundine“;

| — | Hispaania sordid: „Placosesp“, „Dazilla“, „Darbella“; |
| --- | --- |

—

Hispaania sordid: „Placosesp“, „Dazilla“, „Darbella“;

| — | Itaalia sordid: „Ercole“, „Franco“, „Eros“, „Giove“, „Violetto di Albegna“; |
| --- | --- |

—

Itaalia sordid: „Ercole“, „Franco“, „Eros“, „Giove“, „Violetto di Albegna“;

| — | Ameerika Ühendriikide sordid: „Mary Washington“; |
| --- | --- |

—

Ameerika Ühendriikide sordid: „Mary Washington“;

| — | Kanada sordid: „Guelph Millenium“. |
| --- | --- |

—

Kanada sordid: „Guelph Millenium“.

Kui põllumajandusettevõte ise istutusmaterjali ei tooda, hangib ta selle üksnes tunnustatud spargliaretusettevõtjatelt, kes on sellise ettevõtjana registreeritud ELi liikmesriigis.

Täidetud peavad olema mahepõllumajandusliku tootmise kriteeriumid või alternatiivina spetsifikaadis määratletud väetamis- ja taimekaitsekriteeriumid.

Spargli „Marchfeldspargel“ tootjatel peab olema kehtiv GRASP-sertifikaat (vastavuse tase: vastab täielikult nõuetele), et nad saaksid seda kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatuna müüa või turustada.

3.3.   Sööt (üksnes loomse päritoluga toodete puhul) ja tooraine (üksnes töödeldud toodete puhul)

Sööt (üksnes loomse päritoluga toodete puhul) ja tooraine (üksnes töödeldud toodete puhul)

—

3.4.   Tootmise erietapid, mis peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas

Tootmise erietapid, mis peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas

Kõik tootmisetapid, sealhulgas spargli koorimine, peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas.

3.5.   Sellise toote viilutamise, riivimise, pakendamise jm erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

Sellise toote viilutamise, riivimise, pakendamise jm erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

„Kaitstud geograafilise tähisega „Marchfeldspargel“ tähistatud sparglit müüakse kas värskelt otse põllumajandusettevõttest või see pakendatakse ja saadetakse müügiks välja saagikoristuse päeval; seda tähtaega silmas pidades ning selleks, et säilitada spargli kvaliteet, eelkõige selle värskus ja õrn tekstuur, peab pakendamine toimuma määratletud geograafilises piirkonnas. Sparglit „Marchfeldspargel“ turustatakse kindlalt kokku seotud kimpudes või kihiti tarbijapakendis või väikepakendis. Sparglit sorditakse suuruse järgi spetsifikaadis kindlaks määratud läbimõõdu alusel. Iga pakendi või kimbu sisu peab olema ühtlik ja moodustuma üksnes sama päritolu ja kvaliteediga ning samasse värvusrühma kuuluva spargli võrsetest. Spargli pakendamiseks võib kasutada ainult selliseid materjale, mis kaitsevad niiskuse eest ega lase valgust läbi ning mille puhul saab pakendi pitseriga sulgeda. Klientide soovidel põhinevad kõrvalekalded on siiski lubatud.

Spetsiaalse transpordisüsteemi abil tagatakse, et spargel on kogu Austrias värskena saadaval 24 tunni jooksul pärast selle koristust.

3.6.   Sellise toote märgistamise erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

Sellise toote märgistamise erieeskirjad, millele registreeritud nimetus viitab

Lisaks ELi õigusaktidega nõutavatele kohustuslikele märgistele peab igal müügivalmis tarbijapakendil olema selgelt loetaval ja kustutamatul kujul järgmine teave: tootja nimi ja aadress, värvusrühm, klass, suurus ja kaal (lisaks partii numbrile või kuupäevale).

4.   Geograafilise piirkonna täpne määratlus

Geograafilise piirkonna täpne määratlus

Marchfeld on Viinist ida pool Doonau ja Morava jõe vahel asuv viljakas tasandik. See piirneb lõunast Doonau jõega, idast Morava jõega, läänest Viini linna piiriga (erandiks on Viini katastrijärgsed omavalitsusüksused Eßling, Breitenlee, Süßenbrunn ja Stammersdorf, mis moodustavad samuti osa Marchfeldi piirkonnast) ning põhjast selliste omavalitsusüksuste lääne- ja/või põhjapiiriga nagu Hagenbrunn, Enzersfeld im Weinviertel, Großebersdorf, Wolkersdorf im Weinviertel, Auersthal, Matzen-Raggendorf, Prottes ning Angern an der March.

5.   Seos geograafilise piirkonnaga

Seos geograafilise piirkonnaga

Nimetuse „Marchfeldspargel“ kaitstud geograafilise tähise staatus põhineb esiteks kõnealuse spargli kvaliteedil, mis tuleneb loodus- ja inimtegurite koosmõjust, ning teiseks selle spargli kui tipptasemel toote mainel ja erilisel väärtusel.

Marchfeldi piirkond asub Pannoonia stepikliima läände pikenevas mõjualas ning seal on eriline mullastik (jõekaldaäärsed mullad, mustmullad, kolluviaalsed ja alluviaalsed mullad, mis on huumuserikkad ning sisaldavad erineva hulgal, kuid rohkelt liiva ja lössi). Stüüria kaguosaga kokku on seal päikesepaistelisi tunde rohkem kui üheski muus Austria piirkonnas ja samuti on see piirkond üks riigi soojemaid. Marchfeldi piirkond on olnud oluline sparglikasvatuspiirkond alates 19. sajandist (Austria-Ungari keisririigi ajal varustasid mõned talunikud Viini keiserlikku õukonda) ja seega on piirkonnas tegutsevatel spargli „Marchfeldspargel“ kasvatajatel väga pikaajaline sparglikasvatuse kogemus. Tänu piirkonna soodsatele tootmistingimustele on hõlbus järgida keskkonnastandardeid.

Sparglil „Marchfeldspargel“ on eriti iseloomulik sparglilõhn. see sisaldab vähem mõruaineid kui võrreldavad muud tooted ja on eriti tuntud oma eriliselt õrna tekstuuri poolest.

Kliimaolud koos erilist tüüpi muldadega loovad spargli kasvatamiseks suurepärased eeldused. Kõrge keskmine temperatuur ja piisav niiskusetase tagavad põllukultuuride kasvatamiseks väga soodsad tingimused. Seetõttu kasvab Marchfeldis ka kohalikku päritou metsik spargel. Spargli „Marchfeldspargel“ kasvatajate pikaajaline kogemus aitab tagada, et kasvatamiseks soovitatakse ainult selliseid sorte, mis sobivad kõige paremini konkreetsete tootmistingimustega ning mis tänu nende aretusele ning mulla- ja kliimatingimustele sisaldavad vähem mõruaineid. Lisaks lõigatakse spargli „Marchfeldspargel“ võrsed saagikoristusel ära lühemana kui võrreldavate toodete puhul, tänu millele on need vähem puised.

Sparglil „Marchfeldspargel“ on ka hea maine. Marchfeldi piirkonda nimetatakse Austria leivaaidaks ja köögiviljaaiaks. Marchfeldi kuningas, spargel „Marchfeldspargel“ on „kaubamärk, millel põhineb kogu selle piirkonna identiteet“ (vt veebisaidil unserespezialitaeten.at/der-marchfeldspargel esitatud intervjuud, milles kohalik mahepõllumajandustootja Markus Brandenstein nendib, et „kui inimesed räägivad tänapäeval Marchfeldist, mõtlevad nad sparglile „Marchfeldspargel““). „Maitsta otse põllult tulnud värsket Marchfeldi sparglit“ on üks nendest asjadest, mis tuuakse välja loetelus „Kümme asja, mida tuleb Marchfeldi külastades kindlasti teha“ (vt selle märksõna sisestamisel saadavaid otsingutulemusi).

Sparglihooaja alguse ja kulgemisega seonduvat kajastatakse laialdaselt kohalikus meedias ja internetis (nt AbHofi ajaveebipostitus „Spargel on viimaks tagasi: Marchfeld“; GOURMETi 12. aprilli 2020. aasta ajaveebipostitus „Mullas! Meie Marchfeldi spargel“; Ögreissleri veebipostitus „Spargel – Marchfeldi kuninglik köögivili“; ajakirjas NÖN 27. märtsil 2020. aastal ilmunud Stefan Havraneki ülevaade kampaania „Marchfeldi spargel on YouTube’i staar“ kohta – märksõnaga „Marchfeldspargel“ seotud arvukad videod; ajalehes Wiener Zeitung 20. aprillil 2018. aastal avaldatud artikkel pealkirjaga „Odav libaspargel – Austria põllumajandustootjad kurdavad, et nimetuse „Marchfeldspargel“ all müüakse imporditud sparglit“; ajakirjas Kurier 23. aprillil 2021. aastal ilmunud Ute Brühli ja Julia Schrenki artikkel „Kevade maitse“ jne).

Mitmed üritused, nagu Marchfeldi sparglihooaja suurejooneline avamistseremoonia, sparglikuninganna kroonimine ja sparglile „Marchfeldspargel“ pühendatud nädalad restoranides kõikjal Austrias), näitavad, et kaitstud geograafilist tähist „Marchfeldspargel“ kandev spargel on ainulaadne toode, millel on kaugeleulatuv maine ja suur emotsionaalne väärtus (vt internetiotsingus märksõnade „Marchfeldi sparglihooaeg“, „Marchfeldi sparglikuninganna“ või „Marchfeldi spargligala“ peale saadavaid arvukaid tulemusi).

Spargli „Marchfeldspargel“ Austria köögis kasutamise pikaajalist traditsiooni illustreerivad arvukad retseptid, näiteks Marchfeldi spargli pirukate, küpsetiste, omlettide ja risotode retseptid (vt nt Ingrid Haslingeri 1997. aasta teos „Der Marchfeldspargel Das Kaisergemüse“ [„Marchfeldi spargel – keisrite köögivili“], mille avaldas Verlag Pichler ja milles käsitletakse üksikasjalikult spargli ajalugu ja kasvatusmeetodeid ning kus on esitatud mitmed retseptid, või nt 2006. aasta teos „So kocht Österreich“ [„Austria kokakunst“], mis sisaldab 150 Austria parimate kokkade retsepti ja mille avaldas Residenz-Verlag; uudistekanali OTS0010 19. juuni 2006. aasta pressiteates märgitakse, et „selle väärtusliku retseptiraamatu säravaimad tähed ei ole homaar, kaaviar ega kammeljas, vaid pigem forell, lambaliha ja spargel „Marchfeldspargel“).

Viide tootespetsifikaadi avaldamisele

Viide tootespetsifikaadi avaldamisele

Spetsifikaadi veebiaadress: https://www.patentamt.at/herkunftsangaben/marchfeldspargel/; spetsifikaadiga saab tutvuda ka otse Austria patendiameti veebisaidi (www.patentamt.at) kaudu, liikudes seal järgmiselt: kaubamärgid / kaubamärkide taotlemine / geograafilised tähised. Tootespetsifikaadi leiab kvaliteedinimetuse alt.

---

(1)  ELT L 343, 14.12.2012, lk 1.

1

---

| 30.8.2023 | ET | Euroopa Liidu Teataja | C 306/27 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

ET

Euroopa Liidu Teataja

C 306/27

---

Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (põllumajandustoodete ja toidu kvaliteedikavade kohta) artikli 50 lõike 2 punkti a kohase nimetuse registreerimise taotluse avaldamine

(2023/C 306/05)

Selle dokumendi avaldamine annab õiguse esitada vastulauseid Euroopa Parlamendi ja nõukogu määruse (EL) nr 1151/2012 (1) artikli 51 kohaselt kolme kuu jooksul alates selle dokumendi avaldamise kuupäevast.

KOONDDOKUMENT

„Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis“

ELi nr: PDO-GR-02646 – 11.11.2020

KPN (X) KGT ()

1.   Nimetus(ed)

„Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis“

2.   Liikmesriik või kolmas riik

Kreeka

3.   Põllumajandustoote või toidu kirjeldus

3.1.   Tooteliik

Klass 1.6. Puuviljad, köögiviljad ja teraviljad töötlemata ja töödeldud kujul

3.2.   Punktis 1 esitatud nimetusele vastava toote kirjeldus

Nimetusega „Φακή Εγκλουβής“ on määratletud Lefkáda saarel asuval Eglouvi platool kasvatatava, läätsede (Lens culinaris – Fabaceae) kohalikku (pärismaisesse) populatsiooni kuuluva taime seemned. Füüsiliste omaduste poolest on seemned nimetusega „Φακή Εγκλουβής“ liigitatud väikese seemnega viljade hulka ja nende läbimõõt on 2,8–6,0 mm. Nende pind on sile ja need on kumeramad kui teiste läätsesortide seemned: läätsede seemnete läbimõõt on tavaliselt 2–9 mm. 1 000 seemne kaal on 26–30 grammi.

Perispermi iseloomustab kirjusus, milles on ülekaalus hele- ja tumeroheline ja -kollane värvus. Märkimisväärsel osal seemnetest (umbes 30 %) on emakasuudmed või mustad või tumedad laigud, mis on läätsede „Φακή Εγκλουβής“ iseloomulik tunnus. Teine iseloomulik tunnus on see, et väike osa seemneid (umbes 4 %) on mustad.

Keemilise koostise puhul on leitud, et läätsed „Φακή Εγκλουβής“ sisaldavad rauda (Fe, 100–200 mg/kg), kaaliumi (K, 7 100–9 100 mg/kg), fosforit (P, 2 200–3 800 mg/kg) ja rasva (üle 1,7 %), mis teeb nendest suure niisuguste suure toiteväärtusega rasvhapete allika nagu linoleen- ja oleiinhape.

Keedetuna on nendel läätsedel kindlad organoleptilised omadused:

| — | need lähevad keetmisel kiiresti pehmeks ja lõhkevad, andes kreemise valmistoidu; |
| --- | --- |

—

need lähevad keetmisel kiiresti pehmeks ja lõhkevad, andes kreemise valmistoidu;

| — | need on säravad, väga kreemja välimusega. |
| --- | --- |

—

need on säravad, väga kreemja välimusega.

3.3.   Sööt (üksnes loomse päritoluga toodete puhul) ja tooraine (üksnes töödeldud toodete puhul)

–

3.4.   Tootmise erietapid, mis peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas

Kõik tootmisetapid alates läätsede kasvatamisest (mulla ettevalmistamine, külvamine, kastmine, väetamine, parasiiditõrje ja taimekaitse) kuni saagikoristuse, toote sortimise ja seemnete kogumiseni järgmiseks aastaks peavad toimuma määratletud geograafilises piirkonnas.

3.5.   Registreeritud nimetuse viilutamise, riivimise, pakendamise jm erieeskirjad

Toodangu pakendamine ja toote mõõtmed

Pärast esialgset ladustamist tootja juures veetakse seemned pakendamiskohta. Pakendamine toimub kasvatuskohas, et tagada 100-protsendiliselt toote ehtsuse kontroll. Selle kvaliteedist ja mainest sõltub nimelt selgelt selle kõrgem hind. Seepärast tuleb kindlasti tagada toote päritolu. See on jälgitavuse süsteemi eesmärk. Minevikus on algatatud kohtumenetlusi, et teha lõpp muude läätsesortide müümisele nimetuse „Φακή Εγκλουβής“ all. Toodet müüakse mitmesugustes pakendites, mille kaal on kuni 30 kg.

3.6.   Registreeritud toote märgistamise erieeskirjad

–

4.   Geograafilise piirkonna täpne määratlus

Määratletud geograafiline piirkond hõlmab Eglouvi munitsipaalringkonda (kohalikku kommuuni), Karya munitsipaalüksust, Lefkáda linna, Lefkáda piirkonnaüksust Ioonia mere saarte piirkonnas.

5.   Seos geograafilise piirkonnaga

Läätsede „Φακή Εγκλουβής“ seos geograafilise piirkonnaga põhineb asjaomase toote kvaliteedil, mis väljendub selles, et toode sisaldab rikkalikult anorgaanilisi koostisosi, mis annavad toiteväärtuse ja niisugused organolepitilised omadused nagu tavaline keetmine ning valmistoote kreemjas välimus, kuid ka Eglouvi piirkonnas kasvatatavate läätsede kohaliku pärismaise populatsiooni geneetilised omadused (seemnete läbimõõt ja värv, lühike bioloogiline tsükkel).

Geograafilise piirkonna eripära

Läätsede „Φακή Εγκλουβής“ kasvatamise alaks on Eglouvi platoo, mida nimetatakse ka Vouniks. See platoo piirneb Elati mäemassiiviga ja kujutab endast tasandikku kogupindalaga umbes 3000 stremmi (300 hektarit), millest ligikaudu 1000 stremmi (100 hektarit) on üles haritud kultuuride vaheldumise ja söödi meetodi kohaselt. Platoo asub kõrgusel 750–950 meetrit ja läätsi kasvatatakse platoo kõrgema osa üksikutel aladel.

Läätsede „Φακή Εγκλουβής“ kasvatamise alade ühisteks omadusteks on platoo kõrgema osa mikrokliima ja muld.

a.   Kliima

Ilmastikuolude poolest on kuudeks, mil läätsi „Φακή Εγκλουβής“ kasvatatakse, kuud jaanuarist (külvamine) kuni juunini (saagikoristus). Määrava tähtsusega rolli koristatud toote kvaliteedis ja kvantiteedis etendavad siiski sademed ja tuuled, mis puhuvad aprilli keskpaigast mai lõpuni. Sellel ajavahemikul toovad vihmane ilm ning lääne- ja loodetuuled Ioonia merelt kaasa suurepärased viljastumistingimused ja seega väga hea toodangu.

Seega on Eglouvi platoo kõrgemas osas läätsede kasvatamisel, mis toimub peamiselt kuivades oludes, sademed, suhteline õhuniiskus, hommikune kaste ja eespool nimetatud soodsad tuuled teguriteks, mis on juba sajandeid soodustanud läätsede „Φακή Εγκλουβής“ kasvatamist ja aitavad suuresti kaasa toote kvaliteediomadustele.

b.   Muld

Eglouvi piirkonna muld on ebaühtlane, mullakiht on enamasti õhuke, mullaosakesed on keskmise suurusega ning muld koosneb karbonaatiderohkest liivast ja savist. Selle tulemusena kuiveneb pinnas hästi.

Asjaolu, et kaltsiumkarbonaati (CaCO3) on mulla pinnakihis, kus läätsi kasvatatakse, ja kuni 30 cm sügavuseni, vähe, on tingitud suurest leostumisest. On selge, et need tegurid loovad läätsede kasvatamiseks soodsad tingimused.

Eglouvi platoo kõrgema osa eri kohtades tehtud üksikasjalikud mullaanalüüsid on võimaldanud tuvastada järgmise.

Mulla tekstuuris on suurel määral (üle 60 %) liiva ja muda (savi) ning see on kvalifitseeritud savi-liivmullaks.

Kõikides muldades on palju orgaanilisi aineid, mis suurendab poorsust. Selle tulemusena paraneb vee kinnihoidmise võime ja see loob soodsamad õhutamisolud. See avaldab läätsetaimedele, mis arenevad Eglouvi platoo kõrgema osa rasketes ja kuivades oludes, kasvu soodustavat mõju.

Kõik mullad sisaldavad piisavalt ja isegi rohkemgi lämmastikku (N) ja magneesiumi (Mg).

90 % muldadest sisaldavad piisavalt ja isegi rohkemgi fosforit (P) ja kaaliumi (K), mis annab tugevad võrsed ning mõjutab õitsemist ja korralikku viljumist otsustaval määral.

Mis puudutab muldade rauasisaldust (Fe), siis ka rauda on 75 % platoo kõrgema osa muldadest piisavalt ja isegi rohkemgi.

80 % muldadest peaaegu ei ole kaltsiumkarbonaati (CaCO3) või on seda minimaalselt.

c.   Inimtegurid

Järgmise aasta seemneks mõeldud seemned valitakse kõige tugevamate ja puhtamate seemnete hulgast, mis vastavad punktis 3.2 nimetatud omadustele.

Selles etapis on tootjate oskusteave toodetud seemnete valmise ja kasutamise alal määrava tähtsusega.

Seeme külvatakse kõige sagedamini maha käsitsi, väetiseks on loomasõnnik, võitluse haiguste ja kahjurite vastu tagab ökosüsteem ise või tehakse seda vajaduse korral taimekaitsevahendite abil. Et läätsi kasvatatakse kuivades oludes, kastetakse teatavaid maatükke harva (kui need on ligipääsetavad), umbrohi eemaldatakse rohimise või harva ka sobivate taimekaitsevahendite abil. Saak koristatakse enamasti käsitsi, kuid ka mehaaniliste vahendite abil õigel hetkel, mis määratakse kindlaks tootjate kogemuse põhjal. Ja lõpuks läätsed sõelutakse kahe eri suurusega sõela abil. Praht eemaldatakse hiljem käsitsi. Kõik eelnev rõhutab inimteguri olulist mõju sellele läätsede kohalikule pärismaisele populatsioonile, mida kasvatatakse Eglouvi piirkonnas vähemalt alates 18. sajandist ja mida ei ole segatud läätsede teiste sortide ega populatsioonidega. Tegemist on seega populatsiooniga, mis on selle empiirilise valiku tulemus, mida läätsekasvatajad on juba ammu määratletud geograafilises piirkonnas teinud.

Toote eripära

Toode „Φακή Εγκλουβής“ eristub mõne omaduse poolest, mis muudavad selle eriliseks. Seda kirjeldatakse järgmiste kontrollväärtustega.

Geneetilised omadused. Kuna lääts on isetolmlev taim ja et piirkond, kus seda Eglouvi platool kasvatatakse, on isoleeritud, ei ole taimele osaks saanud geneetilist erosiooni ning seetõttu on populatsioon kohanenud piirkonna ilmastikuoludega ning on püsiv ja vastupidav põuale, kahjuritele jms.

Seemnete omadused. Läätsede „Φακή Εγκλουβής“ pind on sile ja need on kumeramad kui teiste läätsesortide seemned, mis kujutab endast nende läätsede ühte iseloomulikku omadust. Seemned paistavad silma selle poolest, et on väga väikesed. Tähelepanuväärsel osal seemnetest on emakasuudmed või mustad või tumedad laigud, mis on selle nimetusega läätsede iseloomulik tunnus. Teine iseloomulik tunnus on see, et väike osa seemneid on mustad. Keetmisel soojenevad läätsed „Φακή Εγκλουβής“ tänu seemne väiksusele kiiremini kui keskmised kuni suured läätsed, mille tulemusena hävivad toiteained vähem. Asjaolu, et toitained hävivad keetmisel vähesel määral, on tingitud sellest, et kõrgel temperatuuril kulub seemnete lõhkemiseks vähem aega.

Toitainelised omadused. Mis puudutab keemilist koostist, siis on selge, et seemnetes „Φακή Εγκλουβής“ on palju toitaineid ja neil on kõrge lipiidisisaldus, mis annab neile suure toiteväärtuse. Viimase puhul tuleb märkida, et läätsede „Φακή Εγκλουβής“ suurem lipiidisisaldus (keskmiselt 1,8 %) võrreldes teiste Kreeka turul müüdavate läätsede vastava väärtusega (keskmiselt 0,9 %) ja vastava registreeritud väärtusega (United States Department of Agriculture (USDA) 1,1 %), on ilmne.

Organoleptilised omadused. Asjaolu, et degusteerijate rühm on kasutanud niisuguseid kirjeldavaid väljendeid nagu „kreemjas välimus“ ja „väga kreemjas välimus“, rõhutab veelgi enam toote kvaliteeti.

Seos geograafilise piirkonna ning toote kvaliteedi ja omaduste vahel (KPN puhul)

Väga eripäraste ilmastiku- ja mullastikuolude kombinatsioon, seemnete kohalik populatsioon ja inimtegurid on andnud ainulaadse toote, mille kasvatamisest Eglouvi platool annavad tunnistust 18. sajandisse ulatuvad ajalootõendid.

Seemnete mõõtmed ja geneetilised omadused. Seemnete erilised füüsikalised omadused (mõõtmed, värv, kuju) on neil tänu läätsede kohalikule ökotüübile. Läätsede „Φακή Εγκλουβής“ kohaliku pärismaise populatsiooni püsivus on tagatud seeläbi, et lääts on isetolmlev taimeliik, ning tänu sellele, et selle kasvatusala on geograafiliselt isoleeritud ja erilise reljeefiga. Nõnda on kohalik ökotüüp säilitanud aja jooksul oma geneetilised omadused, näiteks lühikese bioloogilise tsükli ja väikesed seemned. Tuleb märkida, et läätsede „Φακή Εγκλουβής“ geneetiline materjal, ilmastikuolud, kogu looduskeskkonna rikkus ja Eglouvi platoo kõrgema osa pikk põllumajanduslik ajalugu on viinud selleni, et sort on registreeritud ja heaks kiidetud riikliku põllumajandusuuringute fondi geneetilise materjali pangas. See sort tuleneb loodusliku valiku jõu ning kasvatusala eriliste mulla- ja ilmastikuolude vastastikusest toimest, aga ka looduskeskkonna ja 18. sajandist alates välja kujunenud sõltumatute põllumajandustavade kombinatsioonist, tänu millele on sort registreeritud kui platoo kõrgemas osas valitsevate oludega kohanenud toode, mis kujutab endast pärismaist geneetilist materjali.

Läätsede „Φακή Εγκλουβής“ kohta võib leida teavet Larissa taimede ja söödaseemnete instituudist ja Liibanonist rahvusvahelisest põuaste piirkondade põllumajandusuuringute keskusest (International Centre for Agricultural Research in the Dry Areas (ICARDA)) viitenumbriga ILL 293.

Toitainelised omadused. Pinnase korralik kuivendamine ning piisav kogus lämmastikku, fosforit, kaaliumi, magneesiumi ja rauda platoo kõrgema osa peaaegu kõikidel aladel annavad seemnetoodangu, millel on suure raua-, kaaliumi-, fosfori- ja lipiidisisaldus, tänu millele on seemned tervislikud ja kõrge toiteväärtusega.

Organoleptilised omadused. Asjaolu, et neid läätsi on kerge keeta, mõjutab

| — | see, et mullas on palju fosforit (P), mis teadusuuringute järgi suurendab fütiinhappesisaldust, mis seondub omakorda ioonidega Ca++ ja Mg++, takistades nendel seonduda pektiiniga. See hõlbustab rakuseinte lahustumist keetmise ajal; |
| --- | --- |

—

see, et mullas on palju fosforit (P), mis teadusuuringute järgi suurendab fütiinhappesisaldust, mis seondub omakorda ioonidega Ca++ ja Mg++, takistades nendel seonduda pektiiniga. See hõlbustab rakuseinte lahustumist keetmise ajal;

| — | seemnete suurus, st asjaolu, et need on väikesed; |
| --- | --- |

—

seemnete suurus, st asjaolu, et need on väikesed;

| — | asjaolu, et läätsed koristatakse ilusal aastaajal, neid ladustatakse väheniisketes ja jahedates ruumides ning need müüakse otsekohe pakkimise ja tarbimise eesmärgil. |
| --- | --- |

—

asjaolu, et läätsed koristatakse ilusal aastaajal, neid ladustatakse väheniisketes ja jahedates ruumides ning need müüakse otsekohe pakkimise ja tarbimise eesmärgil.

Nimetatud tegurid aitavad vähendada läätsede „Φακή Εγκλουβής“ keetmise aega.

Inimtegur on läätsede „Φακή Εγκλουβής“ (rikkalikku) kohalikku populatsiooni märkimisväärselt mõjutanud tänu aja jooksul omandatud empiirilistele teadmistele:

| — | asjaolu, et valitakse rangelt välja terved seemned, mis vastavad spetsifikaadile, tagab kohaliku pärismaise populatsiooni puhtuse; |
| --- | --- |

—

asjaolu, et valitakse rangelt välja terved seemned, mis vastavad spetsifikaadile, tagab kohaliku pärismaise populatsiooni puhtuse;

| — | lääts „Φακή Εγκλουβής“ on Kreekas ainus lääts, mida külvatakse talvest kevadeni. Samuti on inimtegur läbi sajandite aidanud kaitsta toote eripära; |
| --- | --- |

—

lääts „Φακή Εγκλουβής“ on Kreekas ainus lääts, mida külvatakse talvest kevadeni. Samuti on inimtegur läbi sajandite aidanud kaitsta toote eripära;

| — | olenevalt külvamisajast koristatakse saak õigel hetkel, st hetkel, mil seemned on valmis saanud. Kaunade värvus ja seemnete „värvumine“ kaunades on peamised küpsuse kriteeriumid; |
| --- | --- |

—

olenevalt külvamisajast koristatakse saak õigel hetkel, st hetkel, mil seemned on valmis saanud. Kaunade värvus ja seemnete „värvumine“ kaunades on peamised küpsuse kriteeriumid;

| — | mis puudutab kuivatamist, siis see on otseselt seotud sobiva koristusajaga. Kaunade küpsemine on saagikoristuse peamine kriteerium, mistõttu on niiskustase tavaliselt madal. See, et koristatud läätsed pannakse koristamise hetkel mõneks tunniks kuuma ja kuiva keskkonda, aitab seda madalat niiskusesisaldust veelgi alandada; |
| --- | --- |

—

mis puudutab kuivatamist, siis see on otseselt seotud sobiva koristusajaga. Kaunade küpsemine on saagikoristuse peamine kriteerium, mistõttu on niiskustase tavaliselt madal. See, et koristatud läätsed pannakse koristamise hetkel mõneks tunniks kuuma ja kuiva keskkonda, aitab seda madalat niiskusesisaldust veelgi alandada;

| — | sortimise eesmärk on eemaldada läätsedest võõrkehad kas traditsioonilise meetodiga (sõelumine ja prahi eemaldamine) või mehaaniliste vahenditega (enamikul juhtudel). Inimtegur tuleb suurel määral mängu veel siis, kui tehakse kaks sõelumist ning hoolikas kontroll ja käsitsitoimingud. |
| --- | --- |

—

sortimise eesmärk on eemaldada läätsedest võõrkehad kas traditsioonilise meetodiga (sõelumine ja prahi eemaldamine) või mehaaniliste vahenditega (enamikul juhtudel). Inimtegur tuleb suurel määral mängu veel siis, kui tehakse kaks sõelumist ning hoolikas kontroll ja käsitsitoimingud.

Notariaalsetest pärimisdokumentidest ilmneb, et läätsekasvatus ulatub tagasi 18. sajandisse. Need dokumendid annavad tunnistust ka sellest, et eksisteerisid kivist kupliga ehitised („voltoi“), mida kasutati läätsede hoidmiseks.

Ajaloolaste, etnograafide, ajakirjanike jt viited läätsedele „Φακή Εγκλουβής“ ulatuvad tagasi aega, mil Kreeka oli Veneetsia võimu all.

Alates 20. sajandi algusest tähistatakse voltoi’de „külas“ 6. augustil läätsede valmistamise kommet.

Tuntud degusteerija Ilias Mamalakis ülistas läätsi „Φακή Εγκλουβής“ ühes oma telesaates järgmiste sõnadega: „Ésaü müüs oma vanema poja õiguse läätseroa eest. Mina annaksin kõik maailma delikatessid ühe Eglouvi läätsedest roa nimel.“

Viide spetsifikaadi avaldamisele

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/2020/prod_faki_eglouvis201222.pdf

---

(1)  ELT L 343, 14.12.2012, lk 1.

---