# Il-Ġurnal Uffiċjali C 337/2023

| | ISSN 1977-0987 |
| --- | --- |
| Il-Ġurnal Uffiċjali
  tal-Unjoni Ewropea | C 337 |
| | |
| Edizzjoni bil-Malti | Informazzjoni u Avviżi | Volum 6625 ta' Settembru 2023 |

ISSN 1977-0987

Il-Ġurnal Uffiċjali

tal-Unjoni Ewropea

C 337

Edizzjoni bil-Malti

Informazzjoni u Avviżi

Volum 6625 ta' Settembru 2023

---

| Werrej | Paġna |
| --- | --- |
| | II   Komunikazzjonijiet |
| | KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 337/01 | Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.11193 — BAOSTEEL / SAUDI ARAMCO / PIF / JV) (
  1
  ) | 1 |
| 2023/C 337/02 | Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.11223 — PAI PARTNERS / INFRA GROUP) (
  1
  ) | 2 |

Werrej

Paġna

II   Komunikazzjonijiet

KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 337/01

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.11193 — BAOSTEEL / SAUDI ARAMCO / PIF / JV) (
  1
  )

1

1

2023/C 337/02

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.11223 — PAI PARTNERS / INFRA GROUP) (
  1
  )

1

2

---

| | IV   Informazzjoni |
| --- | --- |
| | INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Parlament Ewropew |
| 2023/C 337/03 | Komunikazzjoni tal-Parlament Ewropew dwar il-Premju taċ-Ċittadin Ewropew — CIVI EUROPAEO PRAEMIUM | 3 |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 337/04 | Rata tal-kambju tal-euro — It-22 ta' Settembru 2023 | 5 |

IV   Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Parlament Ewropew

2023/C 337/03

Komunikazzjoni tal-Parlament Ewropew dwar il-Premju taċ-Ċittadin Ewropew — CIVI EUROPAEO PRAEMIUM

CIVI EUROPAEO PRAEMIUM

3

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 337/04

Rata tal-kambju tal-euro — It-22 ta' Settembru 2023

5

---

| | V   Avviżi |
| --- | --- |
| | PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 337/05 | Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.11297 – KKR / INFRACAPITAL / ZENOBE ENERGY) — Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  ) | 6 |
| | ATTI OĦRAJN |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 337/06 | Pubblikazzjoni ta’ komunikazzjoni dwar l-approvazzjoni ta’ emenda standard għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott għal isem fis-settur tal-inbid kif imsemmi fl-Artikolu 17(2) u (3) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) 2019/33 | 8 |
| 2023/C 337/07 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda tal-Unjoni għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 17 |

V   Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 337/05

Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.11297 – KKR / INFRACAPITAL / ZENOBE ENERGY) — Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  )

1

6

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 337/06

Pubblikazzjoni ta’ komunikazzjoni dwar l-approvazzjoni ta’ emenda standard għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott għal isem fis-settur tal-inbid kif imsemmi fl-Artikolu 17(2) u (3) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) 2019/33

8

2023/C 337/07

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda tal-Unjoni għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

17

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE. |

---

(1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE.

1

| MT | |
| --- | --- |

MT

---

II Komunikazzjonijiet

KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 25.9.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 337/1 |
| --- | --- | --- | --- |

25.9.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 337/1

---

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata

(Il-Każ M.11193 — BAOSTEEL / SAUDI ARAMCO / PIF / JV)

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2023/C 337/01)

Fit-18 ta’ Settembru 2023, il-Kummissjoni ddeċidiet li ma topponix il-konċentrazzjoni notifikata msemmija hawn fuq u li tiddikjaraha kompatibbli mas-suq intern. Din id-deċiżjoni hi bbażata fuq l-Artikolu 6(1)(b) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). It-test sħiħ tad-deċiżjoni hu disponibbli biss bl-Ingliż u ser isir pubbliku wara li jitneħħa kwalunkwe sigriet tan-negozju li jista’ jkun fih. Dan it-test jinstab:

1

| — | fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tas-sit web tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Dan is-sit web jipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali, |
| --- | --- |

—

fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tas-sit web tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Dan is-sit web jipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali,

| — | f’forma elettronika fis-sit web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32023M11193. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi tal-Unjoni Ewropea. |
| --- | --- |

—

f’forma elettronika fis-sit web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32023M11193. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi tal-Unjoni Ewropea.

---

(1)  
  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1.

1

---

| 25.9.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 337/2 |
| --- | --- | --- | --- |

25.9.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 337/2

---

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata

(Il-Każ M.11223 — PAI PARTNERS / INFRA GROUP)

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2023/C 337/02)

Fit-18 ta’ Settembru 2023, il-Kummissjoni ddeċidiet li ma topponix il-konċentrazzjoni notifikata msemmija hawn fuq u li tiddikjaraha kompatibbli mas-suq intern. Din id-deċiżjoni hi bbażata fuq l-Artikolu 6(1)(b) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). It-test sħiħ tad-deċiżjoni hu disponibbli biss bl-Ingliż u ser isir pubbliku wara li jitneħħa kwalunkwe sigriet tan-negozju li jista’ jkun fih. Dan it-test jinstab:

1

| — | fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tas-sit web tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Dan is-sit web jipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali, |
| --- | --- |

—

fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tas-sit web tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Dan is-sit web jipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali,

| — | f’forma elettronika fis-sit web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32023M11223. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi tal-Unjoni Ewropea. |
| --- | --- |

—

f’forma elettronika fis-sit web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32023M11223. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi tal-Unjoni Ewropea.

---

(1)  
  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1.

1

---

IV Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Parlament Ewropew

| 25.9.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 337/3 |
| --- | --- | --- | --- |

25.9.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 337/3

---

Komunikazzjoni tal-Parlament Ewropew dwar il-Premju taċ-Ċittadin Ewropew

CIVI EUROPAEO PRAEMIUM

(2023/C 337/03)

Il-laqgħa annwali tal-Kanċellerija tal-Premju taċ-Ċittadin Ewropew saret fit-28 ta’ Ġunju 2023 bl-Onor. Dita Charanzová, Viċi President tal-Parlament Ewropew u Kanċillier tal-Premju taċ-Ċittadin Ewropew, tippresjiedi.

Matul il-laqgħa, tfasslet il-lista li ġejja tar-rebbieħa tal-Premju għas-sena 2023.

Il-premji se jingħataw waqt ċerimonji pubbliċi fl-Istati Membri fejn ir-rebbieħa huma bbażati. Iċ-ċerimonji huma organizzati mill-Uffiċċji ta’ Kollegament tal-Parlament Ewropew. F’Novembru 2023 ir-rebbieħa se jattendu wkoll ċerimonja tal-premjazzjoni ċentrali fil-Parlament Ewropew fi Brussell.

CIVI EUROPAEO PRAEMIUM

CIVI EUROPAEO PRAEMIUM

Rebbieħa

Rebbieħa

L-Awstrija: Mutfluencer*innen

L-Awstrija:

Il-Belġju: Integrazzjoni soċjali ta’ Individwi bi Trisomja 21 fis-Soċjetà Ewropea

Il-Belġju:

Il-Belġju: Women’s club. Proġett għall-appoġġ u l-adattament tan-nisa Ukreni fil-Belġju

Il-Belġju:

Il-Bulgarija: Proġett edukattiv u tal-isport DOBRO-HUB

Il-Bulgarija:

Il-Bulgarija: Ġeneraturi għall-Ukrajna/ #генераторизаукрайна

Il-Bulgarija:

Il-Kroazja: #speciallikeyou – Ejja Naħdmu Flimkien Biex Nibdlu d-Diffikultajiet f’Opportunitajiet! (#posebnakaoiti – Učinimo zajedno da poteškoće postanu mogućnosti!)

Il-Kroazja:

Ċipru: Festival Annwali tal-Pride f’Ċipru

Ċipru:

Ir-Repubblika Ċeka: Il-ħajja f’bagalja (Život v kufříku)

Ir-Repubblika Ċeka:

Ir-Repubblika Ċeka: Għajnuna u Integrazzjoni tat-Tfal u l-Familji Ukreni (Podpora a začlenění dětí a rodin z Ukrajiny

Ir-Repubblika Ċeka:

Id-Danimarka: Il-Ktieb ta’ Għanjiet tal-Unjoni Ewropea

Id-Danimarka:

L-Estonja: Propastop

L-Estonja:

Franza: MaMaMa

Franza:

Franza: Il-Podcats “Trait d’Union”

Franza:

Il-Ġermanja: Assistenza ta’ Emerġenza għall-Ukrajna (Nothilfe Ukraine)

Il-Ġermanja:

Il-Greċja: L-eroj ta’ Tempi (ΗΡΩΕΣ ΤΩΝ ΤΕΜΠΩΝ)

Il-Greċja:

Il-Greċja: Ref Checkpoint

Il-Greċja:

L-Ungerija: Il-Moviment “Nixtieq ngħallem”

L-Ungerija:

L-Irlanda: Akkademja tas-Sajf AER 2022 – Ewropa għall-Ġenerazzjoni Li Jmiss

L-Irlanda:

L-Irlanda: Il-Festival SHINE

L-Irlanda:

L-Italja: Il-Premju DonnAmbiente® (Premio DonnAmbiente)

L-Italja:

L-Italja: PizzAut – Ejja nalimentaw l-inklużjoni (PizzAut - Nutriamo l’inclusione)

L-Italja:

Il-Latvja: LAMPA – Festival ta’ Djalogu dwar id-Demokrazija (Demokrātijas sarunu festivāls LAMPA)

Il-Latvja:

Il-Latvja: Convoy ta’ Twitter (Twitter konvojs)

Il-Latvja:

Il-Litwanja:
  “Žinau, ką renku” priešrinkiminių kandidatų į merus debatų maratonas (“Informa ruħek qabel tivvota” – maratona ta’ dibattiti tal-kandidati għal sindku qabel l-elezzjoni)

Il-Litwanja:

Il-Lussemburgu: L-Ukrajna qed issejħilna

Il-Lussemburgu:

Malta: Soup Kitchen OFM Valletta

Malta:

In-Netherlands: Dibattitu klimatiku Ewroreġjonali ta’ Maastricht (Euregionaal klimaat Debat Maastricht)

In-Netherlands:

Il-Polonja: Il-Jum Tiegħek Għalik (“Dzień na U”)

Il-Polonja:

Il-Polonja:
  “Ċiklemfusa moderna”: drama bl-awdjo immersiva għall-persuni għomja u dawk b’vista mnaqqsa (Słuchowiska ambisoniczne dla osób niedowidzących i niewidomych pt.: “Współczesny Kopciuszek”)

Il-Polonja:

Il-Portugall: Il-Moviment “Eu Voto” (Movimento Eu Voto)

Il-Portugall:

Il-Portugall: Ejja nirrakkontaw ġrajja (Vitória Vitória, vamos contar uma história)

Il-Portugall:

Ir-Rumanija: Istitut “Autism Voice” (Institutul Autism Voice)

Ir-Rumanija:

Ir-Rumanija: Post għall-Verità

Ir-Rumanija:

Is-Slovakkja: Komiks Kira

Is-Slovakkja:

Is-Slovakkja: Skejjel li Jbiddlu d-Dinja (Školy, ktoré menia svet Premium - ŠKMS)

Is-Slovakkja:

Is-Slovenja: Proġett biex jgħin lill-orfni u lir-rifuġjati Ukreni (Projekt pomoči ukrajinskim sirotam in beguncem)

Is-Slovenja:

Spanja: Trésdesis

Spanja:

Spanja: INBIDDLU L-IMĦUĦ

Spanja:

---

Il-Kummissjoni Ewropea

| 25.9.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 337/5 |
| --- | --- | --- | --- |

25.9.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 337/5

---

Rata tal-kambju tal-euro (1)

It-22 ta' Settembru 2023

(2023/C 337/04)

1 euro =

1 euro =

| | Munita | Rata tal-kambju |
| --- | --- | --- |
| USD | Dollaru Amerikan | 1,0647 |
| JPY | Yen Ġappuniż | 157,87 |
| DKK | Krona Daniża | 7,4557 |
| GBP | Lira Sterlina | 0,86795 |
| SEK | Krona Żvediża | 11,8790 |
| CHF | Frank Żvizzeru | 0,9650 |
| ISK | Krona Iżlandiża | 145,30 |
| NOK | Krona Norveġiża | 11,4270 |
| BGN | Lev Bulgaru | 1,9558 |
| CZK | Krona Ċeka | 24,360 |
| HUF | Forint Ungeriż | 386,70 |
| PLN | Zloty Pollakk | 4,5925 |
| RON | Leu Rumen | 4,9686 |
| TRY | Lira Turka | 28,9233 |
| AUD | Dollaru Awstraljan | 1,6496 |
| CAD | Dollaru Kanadiż | 1,4303 |
| HKD | Dollaru ta’ Hong Kong | 8,3262 |
| NZD | Dollaru tan-New Zealand | 1,7833 |
| SGD | Dollaru tas-Singapor | 1,4529 |
| KRW | Won tal-Korea t’Isfel | 1 419,23 |
| ZAR | Rand ta’ l-Afrika t’Isfel | 19,9970 |
| CNY | Yuan ren-min-bi Ċiniż | 7,7766 |
| IDR | Rupiah Indoneżjan | 16 369,76 |
| MYR | Ringgit Malażjan | 4,9908 |
| PHP | Peso Filippin | 60,430 |
| RUB | Rouble Russu | |
| THB | Baht Tajlandiż | 38,287 |
| BRL | Real Brażiljan | 5,2295 |
| MXN | Peso Messikan | 18,2660 |
| INR | Rupi Indjan | 88,2975 |

Munita

Rata tal-kambju

USD

Dollaru Amerikan

1,0647

JPY

Yen Ġappuniż

157,87

DKK

Krona Daniża

7,4557

GBP

Lira Sterlina

0,86795

SEK

Krona Żvediża

11,8790

CHF

Frank Żvizzeru

0,9650

ISK

Krona Iżlandiża

145,30

NOK

Krona Norveġiża

11,4270

BGN

Lev Bulgaru

1,9558

CZK

Krona Ċeka

24,360

HUF

Forint Ungeriż

386,70

PLN

Zloty Pollakk

4,5925

RON

Leu Rumen

4,9686

TRY

Lira Turka

28,9233

AUD

Dollaru Awstraljan

1,6496

CAD

Dollaru Kanadiż

1,4303

HKD

Dollaru ta’ Hong Kong

8,3262

NZD

Dollaru tan-New Zealand

1,7833

SGD

Dollaru tas-Singapor

1,4529

KRW

Won tal-Korea t’Isfel

1 419,23

ZAR

Rand ta’ l-Afrika t’Isfel

19,9970

CNY

Yuan ren-min-bi Ċiniż

7,7766

IDR

Rupiah Indoneżjan

16 369,76

MYR

Ringgit Malażjan

4,9908

PHP

Peso Filippin

60,430

RUB

Rouble Russu

THB

Baht Tajlandiż

38,287

BRL

Real Brażiljan

5,2295

MXN

Peso Messikan

18,2660

INR

Rupi Indjan

88,2975

---

(1)  
  Sors: rata tal-kambju ta' referenza ppubblikata mill-Bank Ċentrali Ewropew.

1

Sors

---

V Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

| 25.9.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 337/6 |
| --- | --- | --- | --- |

25.9.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 337/6

---

Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni

(Il-Każ M.11297 – KKR / INFRACAPITAL / ZENOBE ENERGY)

Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2023/C 337/05)

1.

Dan l-avviż jikkonċerna l-impriżi li ġejjin:

| — | KKR & Co. Inc. (“KKR & Co.”, l-Istati Uniti tal-Amerka, u flimkien mas-sussidjarji tagħha, “KKR”), |
| --- | --- |

—

KKR & Co. Inc. (“KKR & Co.”, l-Istati Uniti tal-Amerka, u flimkien mas-sussidjarji tagħha, “KKR”),

| — | Infracapital Greenfield Partners II SCSp u Infracapital Greenfield Partners II SCSpA (flimkien “Infracapital”, ir-Renju Unit), ikkontrollata minn M&G Alternatives Investment Management Limited (“MGAIM”, ir-Renju Unit), |
| --- | --- |

—

Infracapital Greenfield Partners II SCSp u Infracapital Greenfield Partners II SCSpA (flimkien “Infracapital”, ir-Renju Unit), ikkontrollata minn M&G Alternatives Investment Management Limited (“MGAIM”, ir-Renju Unit),

| — | Zenobe Energy Limited (il-“Kumpanija fil-Mira”, ir-Renju Unit), bħalissa kkontrollata minn Infracapital. |
| --- | --- |

—

Zenobe Energy Limited (il-“Kumpanija fil-Mira”, ir-Renju Unit), bħalissa kkontrollata minn Infracapital.

KKR & Co. u Infracapital se jakkwistaw, fis-sens tal-Artikolu 3(1)(b) u l-Artikolu 3(4) tar-Regolament dwar l-Għaqdiet, il-kontroll bi sħab tal-Kumpanija fil-Mira.

Il-konċentrazzjoni hija mwettqa permezz ta’ xiri ta’ ishma.

2.

| — | KKR hija ditta tal-investiment globali li toffri ġestjoni alternattiva tal-assi kif ukoll swieq kapitali u soluzzjonijiet tal-assikurazzjoni. |
| --- | --- |

—

KKR hija ditta tal-investiment globali li toffri ġestjoni alternattiva tal-assi kif ukoll swieq kapitali u soluzzjonijiet tal-assikurazzjoni.

| — | Infracapital hija ditta Ewropea tal-investiment fl-infrastruttura. |
| --- | --- |

—

Infracapital hija ditta Ewropea tal-investiment fl-infrastruttura.

| — | Il-Kumpanija fil-Mira tipprovdi soluzzjonijiet minn tarf sa tarf għall-elettrifikazzjoni tal-flotta, inklużi l-infrastruttura tal-iċċarġjar, il-bdil tal-batteriji u s-soluzzjonijiet tas-software. Barra minn hekk, il-Kumpanija fil-Mira tiddisinja, tiffinanzja, tibni u tħaddem sistemi għall-ħażna tal-enerġija tal-batteriji u l-batteriji għal skopijiet mill-ġdid. |
| --- | --- |

—

Il-Kumpanija fil-Mira tipprovdi soluzzjonijiet minn tarf sa tarf għall-elettrifikazzjoni tal-flotta, inklużi l-infrastruttura tal-iċċarġjar, il-bdil tal-batteriji u s-soluzzjonijiet tas-software. Barra minn hekk, il-Kumpanija fil-Mira tiddisinja, tiffinanzja, tibni u tħaddem sistemi għall-ħażna tal-enerġija tal-batteriji u l-batteriji għal skopijiet mill-ġdid.

3.

Skont l-Avviż tal-Kummissjoni dwar trattament simplifikat għal ċerti konċentrazzjonijiet skont ir-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 dwar il-kontroll ta’ koċentrazzjonijiet bejn l-impriżi (2) jinħtieġ li jiġi nnutat li dan il-każ jista’ jiġi kkunsidrat għal trattament skont il-proċedura stabbilita fl-Avviż.

4.

Il-kummenti jridu jaslu għand il-Kummissjoni mhux aktar tard minn għaxart ijiem wara d-data ta’ din il-pubblikazzjoni. Jinħtieġ li r-referenza li ġejja dejjem tiġi speċifikata:

M.11297 – KKR / INFRACAPITAL / ZENOBE ENERGY

Il-kummenti jistgħu jintbagħtu lill-Kummissjoni permezz tal-email jew permezz tal-posta. Uża d-dettalji ta’ kuntatt ta’ hawn taħt:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Indirizz tal-posta:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussell |
| BELGIQUE / BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussell

BELGIQUE / BELGIË

---

(1)  
  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1 (ir-“Regolament dwar l-Għaqdiet”).

1

(2)  
  ĠU C 160, 5.5.2023, p. 1.

2

---

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

| 25.9.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 337/8 |
| --- | --- | --- | --- |

25.9.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 337/8

---

Pubblikazzjoni ta’ komunikazzjoni dwar l-approvazzjoni ta’ emenda standard għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott għal isem fis-settur tal-inbid kif imsemmi fl-Artikolu 17(2) u (3) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) 2019/33

(2023/C 337/06)

Din il-komunikazzjoni hija ppubblikata f’konformità mal-Artikolu 17(5) tar-Regolament Delegat tal-Kummissjoni (UE) 2019/33 (1)
  .

1

.

KOMUNIKAZZJONI TAL-APPROVAZZJONI TA’ EMENDA STANDARD

“Muscadet Sèvre et Maine”

“Muscadet Sèvre et Maine”

PDO-FR-A0494-AM02

PDO-FR-A0494-AM02

Data tal-komunikazzjoni: 27.6.2023

Data tal-komunikazzjoni: 27.6.2023

DESKRIZZJONI TAL-EMENDA APPROVATA U RAĠUNIJIET GĦALIHA

DESKRIZZJONI TAL-EMENDA APPROVATA U RAĠUNIJIET GĦALIHA

1.   Kodiċi Ġeografiku Uffiċjali

Kodiċi Ġeografiku Uffiċjali

Il-lista tal-muniċipalitajiet ġiet aġġornata fid-dawl tal-Kodiċi Ġeografiku Uffiċjali tal-2022 għaż-żona ġeografika u ż-żona fil-viċinanza immedjata.

Hija bidla purament editorjali li ma temendax iż-żona ġeografika.

Il-punti 6 u 9 tad-Dokument Uniku ġew emendati wara din il-bidla.

2.   Żona ġeografika

Żona ġeografika

Żdiedu d-dati tal-approvazzjoni mill-awtorità nazzjonali kompetenti ta’ emenda taż-żona ġeografika tal-produzzjoni għad-denominazzjonijiet ġeografiċi addizzjonali “Clisson”, “Gorges” u “Le Pallet”.

Id-Dokument Uniku ma ġiex affettwat minn din l-emenda.

3.   Żona tal-irqajja’ demarkata

Żona tal-irqajja’ demarkata

Żdiedu d-dati tal-approvazzjoni mill-awtorità nazzjonali kompetenti ta’ emenda taż-żona tal-irqajja’ demarkata fiż-żona ġeografika tal-produzzjoni. Id-demarkazzjoni tal-irqajja’ tinvolvi l-identifikazzjoni tal-irqajja’ fiż-żona ġeografika ta’ produzzjoni li huma xierqa għall-produzzjoni tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta kkunsidrata.

Id-Dokument Uniku ma ġiex affettwat minn din l-emenda.

4.   Miżuri tranżizzjonali

Miżuri tranżizzjonali

Il-miżuri tranżizzjonali li skadew tħassru.

Dan it-tħassir ma jwassal għall-ebda bidla fid-Dokument Uniku.

5.   Referenza għall-korp ta’ spezzjoni

Referenza għall-korp ta’ spezzjoni

Il-formulazzjoni tar-referenza għall-korp ta’ spezzjoni ġiet riveduta biex tiġi armonizzata mal-Ispeċifikazzjonijiet tal-Prodott l-oħra tad-denominazzjonijiet. Din l-emenda hija purament editorjali.

Din l-emenda ma twassal għall-ebda bidla fid-Dokument Uniku.

DOKUMENT UNIKU

1.   Isem/ismijiet għar-reġistrazzjoni

Isem/ismijiet għar-reġistrazzjoni

Muscadet Sèvre et Maine

2.   Tip ta’ indikazzjoni ġeografika

Tip ta’ indikazzjoni ġeografika

DOP - Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta

3.   Kategoriji tal-prodotti tad-dwieli

Kategoriji tal-prodotti tad-dwieli

| 1. | Inbid |
| --- | --- |

1.

Inbid

4.   Deskrizzjoni tal-inbid/inbejjed

Deskrizzjoni tal-inbid/inbejjed

DESKRIZZJONI QASIRA

L-inbejjed huma bojod, xotti u bla gass. L-inbejjed għandhom: - qawwa alkoħolika naturali minima skont il-volum ta’ 10 %; - kontenut massimu ta’ zokkor fermentabbli (glukożju u fruttożju) ta’ 3 grammi għal kull litru; - kontenut massimu ta’ aċidità volatili ta’ 10 milliekwivalenti għal kull litru; - wara l-arrikkiment, qawwa alkoħolika totali massima skont il-volum ta’ 12 %. Il-kontenuti ta’ aċidità totali, id-diossidu tal-kubrit totali tal-inbejjed u l-qawwa alkoħolika proprja totali, huma konformi mal-limiti stabbiliti mir-regolamentazzjoni komunitarja. L-inbejjed huma bojod, xotti u bla gass. It-togħma tagħhom hija bbilanċjata b’mod sottili bejn rotondità u freskezza u jiżviluppaw riħa kumplessa ta’ aromi fejn jiddominaw il-frott jew il-fjuri. It-tqaddim fit-tul xi drabi tagħtihom kapaċità tajba għat-tqaddim. L-inbejjed huma bbottiljati bir-reqqa biex tiġi ppreservata u tiżdied l-espressjoni tar-rikkezza aromatika tagħhom.

Il-kriterji analitiċi jsegwu r-regolamentazzjoni Ewropea fis-seħħ.

| Karatteristiċi analitiċi |
| --- |
| Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum) | |
| Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum) | |
| Aċidità totali minima | |
| Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru) | |
| Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru) | |

Karatteristiċi analitiċi

Qawwa alkoħolika totali massima (f’% tal-volum)

Qawwa alkoħolika proprja minima (f’% tal-volum)

Aċidità totali minima

Aċidità volatili massima (f’milliekwivalenti għal kull litru)

Total massimu ta’ diossidu tal-kubrit (f’milligrammi għal kull litru)

5.   Prattiki tal-produzzjoni tal-inbid

Prattiki tal-produzzjoni tal-inbid

5.1.   Prattiki enoloġiċi speċifiċi

Prattiki enoloġiċi speċifiċi

Prattika tal-kultivazzjoni

Id-densità minima tat-tħawwil tad-dwieli hija ta’ 6 500 pjanta għal kull ettaru.

Il-wisa’ bejn il-flanni hija ta’ 1,50 metru jew inqas u l-wisa’ bejn il-pjanti fl-istess flann hija ta’ bejn 0,90 metru u 1,10 metru.

Id-dwieli jinżabru b’massimu ta’ 12-il rimja għal kull pjanta:

- jew qosra, fi friegħi, b’massimu ta’ 5 friegħi għal kull pjanta;

- jew b’żabra Guyot sempliċi jew doppja.

Iż-żbir jitlesta qabel il-ftuħ taż-żahar jew l-istadju 5 tal-iskala ta’ Eichhorn u Lorentz.

Ikun xi jkun il-metodu taż-żbir, id-dwieli jistgħu jinżabru b’4 rimjiet addizzjonali għal kull pjanta sakemm, fl-istadju fenoloġiku li jikkorrispondi għal 11 jew 12-il werqa, l-għadd ta’ friegħi li jagħtu l-frott fis-sena għal kull pjanta jkun ta’ 12 jew inqas.

Prattika enoloġika speċifika

Kwalunkwe trattament bis-sħana tal-ħsad li jinvolvi temperatura taħt -5 °C huwa pprojbit.

Wara l-arrikkiment, l-inbejjed ma jaqbżux il-qawwa alkoħolika totali skont il-volum ta’ 12 %.

Huma jimmaturaw fuq il-karfa tal-inbid fina tagħhom mit-tmiem tal-fermentazzjoni alkoħolika u mill-inqas sal-1 ta’ Marzu tas-sena ta’ wara dik tal-ħsad. Dawn jitqiegħdu fuq il-karfa tal-inbid fina tagħhom meta jiġu ppakkjati jew jintbagħtu għall-ewwel darba barra mill-kantini tal-inbid.

Minbarra d-dispożizzjonijiet ta’ hawn fuq, fir-rigward tal-prattiki enoloġiċi, l-inbejjed jirrispettaw l-obbligi stabbiliti fir-regolamentazzjoni Komunitarja u fil-Kodiċi Rurali u tas-Sajd Marittimu.

5.2.   Rendimenti massimi

Rendimenti massimi

66 ettolitru għal kull ettaru

6.   Definizzjoni taż-żona demarkata

Definizzjoni taż-żona demarkata

L-istadji kollha tal-produzzjoni jsiru fiż-żona ġeografika approvata mill-Istitut Nazzjonali għall-Oriġini u l-Kwalità fil-laqgħa tal-kumitat nazzjonali kompetenti tal-15 ta’ Ġunju 2017. Il-perimetru ta’ din iż-żona, fid-data tal-approvazzjoni ta’ din l-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott mill-kumitat nazzjonali kompetenti, jinkludi t-territorju tal-muniċipalitajiet jew partijiet mill-muniċipalitajiet li ġejjin abbażi tal-Kodiċi Ġeografiku Uffiċjali tas-sena 2022:

| — | Id-département ta’ Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Basse-Goulaine, Le Bignon (parti), La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, Clisson, Divatte-sur-Loire (biss għat-territorju tal-muniċipalità delegata ta’ La Chapelle-Basse-Mer), Gétigné (parti), Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Le Loroux-Bottereau (parti), Maisdon-sur-Sèvre, Monnières, Montbert (parti), Mouzillon, Le Pallet, La Regrippière, Remouillé, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Lumine-de-Clisson, Les Sorinières (parti), Vallet, Vertou; |
| --- | --- |

—

Id-département ta’ Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Basse-Goulaine, Le Bignon (parti), La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, Clisson, Divatte-sur-Loire (biss għat-territorju tal-muniċipalità delegata ta’ La Chapelle-Basse-Mer), Gétigné (parti), Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Le Loroux-Bottereau (parti), Maisdon-sur-Sèvre, Monnières, Montbert (parti), Mouzillon, Le Pallet, La Regrippière, Remouillé, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Lumine-de-Clisson, Les Sorinières (parti), Vallet, Vertou;

| — | Id-département ta’ Maine-et-Loire: Sèvremoine biss għat-territorju tal-muniċipalitajiet delegati ta’ Saint-Crespin-sur-Moine u Tillières. |
| --- | --- |

—

Id-département ta’ Maine-et-Loire: Sèvremoine biss għat-territorju tal-muniċipalitajiet delegati ta’ Saint-Crespin-sur-Moine u Tillières.

| — | Id-département ta’ Vendée: Cugand (parti), Montaigu-Vendée biss għat-territorju tal-muniċipalità delegata ta’ Saint-Hilaire-de-Loulay (parti). |
| --- | --- |

—

Id-département ta’ Vendée: Cugand (parti), Montaigu-Vendée biss għat-territorju tal-muniċipalità delegata ta’ Saint-Hilaire-de-Loulay (parti).

7.   Varjetà jew varjetajiet tad-dwieli li minnhom jinkiseb l-inbid / jinkisbu l-inbejjed

Varjetà jew varjetajiet tad-dwieli li minnhom jinkiseb l-inbid / jinkisbu l-inbejjed

Melon B

8.   Deskrizzjoni tar-rabta/rabtiet

Deskrizzjoni tar-rabta/rabtiet

8.1.   Deskrizzjoni tal-fatturi naturali rilevanti għar-rabta

Deskrizzjoni tal-fatturi naturali rilevanti għar-rabta

Il-vinja tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Kkontrollata “Muscadet Sèvre et Maine” hija kkaratterizzata minn riżalt irregolari marbut ma’ network idrografiku partikolarment dens. Fil-Lvant tal-belt ta’ Nantes, fuq l-għoljiet li jagħtu għal fuq il-Loire u l-marġ ta’ Goulaine, jew aktar lejn in-Nofsinhar fuq l-inklinazzjonijiet tas-Sèvre, il-Maine u t-tributarji tagħhom, l-irqajja’ tad-dwieli jokkupaw l-għoljiet u jsawru l-pajsaġġ. Dan it-territorju jifforma l-parti ċentrali taż-żona ġeografika tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Kkontrollata “Muscadet” u jestendi fuq parti mid-départements ta’ Loire-Atlantique, Maine-et-Loire u Vendée.

Madankollu, influwenzata sew mill-viċinanza mal-Oċean Atlantiku, il-klima taż-żona ġeografika għandha xi sfumaturi. Għalhekk, it-temperaturi fix-xitwa, ġeneralment moderati ħafna, huma partikolarment moderati fit-Tramuntana, qrib il-Loire u l-marġ ta’ Goulaine, fejn jinsab l-isem ġeografiku addizzjonali “Goulaine”, kif ukoll fil-Punent taż-żona, fejn jinsab l-isem ġeografiku addizzjonali “Château-Thébaud”, li huwa aktar soġġett għall-influwenzi mill-oċean. Huma konsiderevolment aktar kesħin lejn ix-Xlokk, fejn jinsabu l-ismijiet ġeografiċi addizzjonali “Mouzillon – Tillières”, “Gorges” u “Clisson”, aktar ’il bogħod mil-Loire u mill-marġ ta’ Goulaine. Is-sjuf ġeneralment jibqgħu friski minħabba żiffiet oċeaniċi, b’nuqqas ta’ xita u xemx sinifikanti.

L-istruttura ġeoloġika taż-żona ġeografika turi varjetà kbira ta’ blat li tpoġġa fl-era Primarja:

| — | ix-shales tal-majka jiddominaw fit-Tramuntana u l-Grigal, magħquda, fit-truf tal-marġ ta’ Goulaine, ma’ gness maqtugħ b’fili ta’ blat aħdar, grupp metamorfiku li jifforma l-bażi tal-isem ġeografiku addizzjonali “Goulaine”; |
| --- | --- |

—

ix-shales tal-majka jiddominaw fit-Tramuntana u l-Grigal, magħquda, fit-truf tal-marġ ta’ Goulaine, ma’ gness maqtugħ b’fili ta’ blat aħdar, grupp metamorfiku li jifforma l-bażi tal-isem ġeografiku addizzjonali “Goulaine”;

| — | fil-Lvant hemm massa kbira ta’ gabbros, li tifforma s-sinsla ġeoloġika tal-isem ġeografiku addizzjonali “Gorges” u tgħaddi tul ix-xmara Sanguèze, fejn isir l-isem ġeografiku addizzjonali “Mouzillon – Tillières”; |
| --- | --- |

—

fil-Lvant hemm massa kbira ta’ gabbros, li tifforma s-sinsla ġeoloġika tal-isem ġeografiku addizzjonali “Gorges” u tgħaddi tul ix-xmara Sanguèze, fejn isir l-isem ġeografiku addizzjonali “Mouzillon – Tillières”;

| — | il-parti tal-Punent taż-żona ġeografika tistrieħ fuq sottostrat magħmul prinċipalment mill-orthogneiss, kif ukoll minn gness ftit li xejn aċiduż u minn granodiorite li jiffurmaw il-bażi tal-isem ġeografiku addizzjonali “Château-Thébaud”; |
| --- | --- |

—

il-parti tal-Punent taż-żona ġeografika tistrieħ fuq sottostrat magħmul prinċipalment mill-orthogneiss, kif ukoll minn gness ftit li xejn aċiduż u minn granodiorite li jiffurmaw il-bażi tal-isem ġeografiku addizzjonali “Château-Thébaud”;

| — | fiċ-ċentru taż-żona ġeografika, l-isem ġeografiku addizzjonali “Le Pallet” jinsab f’taqsima fejn il-blat ftit li xejn jinbidel u jixxaqqaq ħafna, filwaqt li l-gness li fuqu testendi l-vinji tal-isem ġeografiku addizzjonali “Monnières – Saint-Fiacre” għandu karatteristiċi li spiss jinbidlu aktar; |
| --- | --- |

—

fiċ-ċentru taż-żona ġeografika, l-isem ġeografiku addizzjonali “Le Pallet” jinsab f’taqsima fejn il-blat ftit li xejn jinbidel u jixxaqqaq ħafna, filwaqt li l-gness li fuqu testendi l-vinji tal-isem ġeografiku addizzjonali “Monnières – Saint-Fiacre” għandu karatteristiċi li spiss jinbidlu aktar;

| — | fin-Nofsinhar, tarġa tiżola massa ta’ granit b’vina ħoxna karatteristika taż-żona ġeografika tal-isem ġeografiku addizzjonali “Clisson”. |
| --- | --- |

—

fin-Nofsinhar, tarġa tiżola massa ta’ granit b’vina ħoxna karatteristika taż-żona ġeografika tal-isem ġeografiku addizzjonali “Clisson”.

Sedimenti ramlin u taflin ftit jew wisq rikki fiċ-ċagħaq ikopru l-bażi prinċipali lokalment.

Minkejja d-diversità tagħhom, dawn il-formazzjonijiet ħafna drabi jwasslu għal ħamrija kannella filtranti, ramlija u ġeblija, xi drabi arrikkita bit-tafal fuq is-sottoswoli magħmula mill-gabbro. B’riflessjoni tal-użanzi, iż-żona tal-irqajja’ għall-ħsad tal-għeneb tiddemarka strettament l-irqajja’ b’ħamrija b’saħħitha, baxxa u moderatament fertili, b’kapaċità tajba għat-tisħin u kapaċità limitata għaż-żamma tal-ilma.

Fis-seklu VI, il-patri Saint Martin, il-fundatur tal-abbazija ta’ Vertou, kien l-ewwel wieħed li organizza l-vitikultura fuq l-għoljiet ta’ Sèvre u Maine. L-iżvilupp tal-vinja baqa’ għaddej matul il-Medjuevu kollu, tul il-meded navigabbli ta’ dawn iż-żewġ xmajjar, u dan ippermetta b’mod partikolari l-iżvilupp bikri tal-vinja tal-ismijiet ġeografiċi addizzjonali “Château-Thébaud”, “Monnières – Saint-Fiacre” u “Le Pallet”. Mis-seklu XVI ’il quddiem, fuq l-inizjattiva tal-kummerċ internazzjonali stabbilit f’Nantes, il-varjetà Melon B stabbiliet ruħha sew fir-reġjun. L-isem “Muscadet” deher għall-ewwel darba fl-1635, fuq kuntratt ta’ kiri ppreservat f’Gorges. Lejn l-aħħar tas-seklu XVIII, il-parroċċa ta’ Monnières diġà kellha kważi żewġ terzi tal-art tagħha miżrugħa bid-dwieli, sinjal tal-ispeċjalizzazzjoni fil-vitikultura tar-reġjun.

Wara l-qerda kkawżata fil-marġini tal-gwerer ta’ Vendée fl-1793-1794, u mbagħad, il-ħsara kkawżata mill-phylloxera, il-vitikultura adattat tekniki ġodda, bħat-tħawwil f’linji u ż-żabra Guyot. Minn dak iż-żmien ’il quddiem, l-għarfien prattiku tal-produzzjoni ġie kodifikat sew: l-adozzjoni tal-varjetà melon B biss, iż-żamma ta’ densità ta’ tħawwil għolja, il-kontroll tal-produzzjoni tad-dwieli u l-limitazzjoni tar-rendiment tagħhom, il-ħsad tal-għeneb meta jkun misjur kompletament.

8.2.   Deskrizzjoni tal-fatturi naturali rilevanti għar-rabta 2

Deskrizzjoni tal-fatturi naturali rilevanti għar-rabta 2

Bl-għan li jipproduċu nbejjed rikki u kumplessi, l-operaturi jadottaw teknika partikolari għall-vinifikazzjoni, il-“metodu ta’ Nantes”, li jikkonsisti fiż-żamma tal-inbejjed fuq il-karfa tal-inbid fina tagħhom għal mill-inqas xitwa waħda mingħajr ebda tiswib tal-inbid minn ġo bittija għal oħra. Dan l-għarfien prattiku rriżulta mid-drawwa tal-produtturi li jżommu bittija tal-aqwa nbid tagħhom fuq il-karfa tiegħu bil-ħsieb li jintuża f’festi futuri. Dan il-metodu ta’ maturazzjoni jagħti lill-inbejjed togħma tonda u xaħmija, speċjalment permezz tal-arrikkiment bil-mannoproteini u komposti oħra li jirriżultaw mill-awtoliżi tal-qoxra ċellulari tal-ħmira. Barra minn hekk, dan il-metodu, li huwa bbażat fuq in-nuqqas ta’ mmaniġġjar tal-inbejjed u ż-żamma tagħhom f’atmosfera mimlija bid-diossidu tal-karbonju, filwaqt li jillimita ħafna l-fenomeni tal-ossidazzjoni u r-rilaxx tal-komposti volatili, jippermetti l-preservazzjoni tal-aromi ffurmati waqt il-fermentazzjoni alkoħolika sar-rebbiegħa u aktar ’il quddiem. Matul il-maturazzjoni tagħhom, l-inbejjed jiġu wkoll arrikkiti b’aromi terzjarji. Fil-fatt, l-għeneb, il-most u l-inbejjed li ġejjin mill-varjetà melon B fihom konċentrazzjoni kbira ta’ prekursuri ta’ aromi glikosidiċi. Iffurmati minn aglikoni marbuta maz-zokkor, dawn il-molekuli huma bla riħa fl-istat naturali tagħhom. Il-ksur tar-rabtiet β-glukosidiċi, taħt l-azzjoni ta’ diversi proċessi kimiċi u enżimatiċi, jiġġenera komposti b’riħa qawwija, prinċipalment monoterpeni u C13-norisoprenojdi, bil-formazzjoni, b’mod partikolari, ta’ β-damaskon, sustanza magħrufa għar-rwol tagħha fit-tisħiħ tal-aromi tal-frott tal-inbejjed. L-operaturi kisbu għarfien prattiku partikolari biex jipproteġu l-inbejjed minn kwalunkwe ossidazzjoni fil-bittija, u biex ikomplu bir-reqqa l-ibbottiljar tagħhom, sabiex dawn il-fwejjaħ ikomplu jerħu għall-itwal żmien possibbli u sabiex l-inbejjed isiru aktar kumplessi. Dawn l-użanzi xi kultant jiġu adattati għall-bidliet fl-ambjent, bħall-ħsad tal-għeneb misjur sew għall-ismijiet ġeografiċi addizzjonali “Clisson”, “Monnières – Saint-Fiacre” u “Mouzillon – Tillières”, il-preżervazzjoni ta’ rata għolja ta’ aċidi organiċi fil-most għall-ismijiet ġeografiċi addizzjonali “Gorges” u “Château-Thébaud”, il-ħsad bikri għall-isem ġeografiku addizzjonali “Goulaine” jew il-prattika ta’ maturazzjoni mtawwla tal-inbejjed fuq il-karfa tal-inbid fina tagħhom għall-aħjar cuvées. L-inbejjed b’isem ġeografiku addizzjonali jinżammu fuq il-karfa tal-inbid fina tagħhom sakemm jiġu ppakkjati. Huma jiġu ppakkjati fi fliexken direttament fil-kantini tal-inbid biex jiġu limitati r-riskji ta’ ossidazzjoni u jitnaqqas it-telf tal-aromi.

Bix-xewqa li jippreservaw il-kwalità u l-fama tagħhom, mill-1925, il-produtturi tal-muniċipalità ta’ La Haie-Fouassière u ż-żoni tal-madwar kisbu b’mod legali l-possibbiltà li jiddikjaraw l-inbejjed tagħhom taħt l-isem “Muscadet Grands Crus de Sèvre et Maine”. Id-Denominazzjoni ta’ Oriġini Kkontrollata “Muscadet Sèvre et Maine” ġiet rikonoxxuta fl-1936. Ir-regolamenti dwar it-terminu tradizzjonali “sur lie” (fuq il-karfa) ġew stabbiliti fl-1977 u mill-1994, ġew riflessi permezz tal-ibbottiljar tal-inbejjed fis-sena ta’ wara dik tal-ħsad, fl-istess kantini tal-inbid, sabiex jiġu limitati t-tiswib tal-inbid minn ġo bittija għal oħra u t-tferrigħ tal-inbejjed.

L-ispeċjalizzazzjoni tal-vitikultura fiż-żona ġeografika issa hija mmarkata ħafna, bit-territorju ta’ diversi muniċipalitajiet dedikat fil-biċċa l-kbira għall-kultivazzjoni tad-dwieli tal-varjetà melon B. B’madwar 8 000 ettaru maħduma minn 600 produttur, fl-2016, l-inbejjed bid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Kkontrollata “Muscadet Sèvre et Maine” ammontaw għal kważi 70 % tal-volum ikkummerċjalizzat fid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Kkontrollata kollha tal-vinji ta’ Nantes. Aktar minn nofs dawn l-inbejjed għandhom it-terminu “sur lie”.

8.3.   Deskrizzjoni tal-fatturi naturali rilevanti għar-rabta 3

Deskrizzjoni tal-fatturi naturali rilevanti għar-rabta 3

L-inbejjed tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Kkontrollata “Muscadet Sèvre et Maine” huma bojod, xotti u bla gass. It-togħma tagħhom hija bbilanċjata b’mod sottili bejn rotondità u freskezza u huma jiżviluppaw riħa kumplessa ta’ aromi fejn jiddominaw il-frott jew il-fjuri. L-inbejjed huma bbottiljati bir-reqqa biex tiġi ppreservata u tiżdied l-espressjoni tar-rikkezza aromatika tagħhom.

L-inbejjed bit-terminu “sur lie” ġeneralment ikollhom palat ibbilanċjat, b’togħma orjentata aktar lejn ir-rotondità, riħa aktar kumplessa u jistgħu jkunu kemxejn spumanti minħabba r-residwu tad-diossidu tal-karbonju li jifforma matul il-fermentazzjoni alkoħolika. Biex jippreservaw il-freskezza tagħhom, ir-rikkezza aromatika tagħhom u d-diossidu tal-karbonju endoġenu, l-inbejjed jiġu protetti mill-ossidazzjoni waqt il-maturazzjoni tagħhom. Peress li l-kontenut tad-diossidu tal-karbonju tagħhom huwa għoli wisq biex jiġu ppakkjati f’kontenituri flessibbli, jiġu bbottiljati u jeħtieġu attenzjoni partikolari waqt l-ippakkjar.

Xi drabi maturazzjoni mtawla tista’ tagħti lill-inbejjed kapaċità tajba għall-maturazzjoni, bħall-inbejjed b’isem ġeografiku addizzjonali:

| — | “Château-Thébaud”, li l-inbejjed tiegħu huma normalment distinti mill-finezza u l-eleganza tar-riħa tagħhom, li tvarja madwar l-aromi ta’ frott, ta’ fjuri u ta’ pjanti aromatiċi, karatteristiċi li jinħassu fil-palat b’inbejjed mielħa, friski u aċidużi; |
| --- | --- |

—

“Château-Thébaud”, li l-inbejjed tiegħu huma normalment distinti mill-finezza u l-eleganza tar-riħa tagħhom, li tvarja madwar l-aromi ta’ frott, ta’ fjuri u ta’ pjanti aromatiċi, karatteristiċi li jinħassu fil-palat b’inbejjed mielħa, friski u aċidużi;

| — | “Clisson”, li l-inbejjed tiegħu huma ġeneralment ikkaratterizzati minn palat ikkonċentrat ħafna u aromi qawwija, speċjalment tal-frott (frott misjur, frott imsajjar); |
| --- | --- |

—

“Clisson”, li l-inbejjed tiegħu huma ġeneralment ikkaratterizzati minn palat ikkonċentrat ħafna u aromi qawwija, speċjalment tal-frott (frott misjur, frott imsajjar);

| — | “Gorges”, li l-inbejjed tiegħu huma normalment distinti mill-attakk qawwi tagħhom fil-palat, appoġġat mill-aċidità u t-togħma morra, u minn aromi minerali jew tal-mentol; |
| --- | --- |

—

“Gorges”, li l-inbejjed tiegħu huma normalment distinti mill-attakk qawwi tagħhom fil-palat, appoġġat mill-aċidità u t-togħma morra, u minn aromi minerali jew tal-mentol;

| — | “Goulaine”, li l-inbejjed tiegħu spiss jesprimu riħa qawwija dominata minn noti ta’ frott frisk, frott misjur, frott imnixxef u sfumaturi ta’ fjuri, u li huma kkaratterizzati mill-bilanċ u r-rotondità tagħhom, togħma ftit li xejn morra u konsistenza bellusija li tippersisti fil-palat; |
| --- | --- |

—

“Goulaine”, li l-inbejjed tiegħu spiss jesprimu riħa qawwija dominata minn noti ta’ frott frisk, frott misjur, frott imnixxef u sfumaturi ta’ fjuri, u li huma kkaratterizzati mill-bilanċ u r-rotondità tagħhom, togħma ftit li xejn morra u konsistenza bellusija li tippersisti fil-palat;

| — | “Mouzillon – Tillières”, li l-inbejjed tiegħu, magħluqin fiż-żogħżija tagħhom, spiss jesprimu aromi qawwija ta’ fjuri, frott taċ-ċitru, ħxejjex aromatiċi, noti ta’ brioches u minerali, b’palat li l-istruttura kkonċentrata tiegħu hija appoġġjata minn imrar fin u astrinġenza ħafifa; |
| --- | --- |

—

“Mouzillon – Tillières”, li l-inbejjed tiegħu, magħluqin fiż-żogħżija tagħhom, spiss jesprimu aromi qawwija ta’ fjuri, frott taċ-ċitru, ħxejjex aromatiċi, noti ta’ brioches u minerali, b’palat li l-istruttura kkonċentrata tiegħu hija appoġġjata minn imrar fin u astrinġenza ħafifa;

| — | “Monnières – Saint-Fiacre”, li l-inbejjed tiegħu spiss jiddistingwu ruħhom mir-riħa qawwija tagħhom ta’ frott misjur jew fil-konfettura u ta’ noti balsamiċi, filwaqt li fil-palat jikxfu profil wiesa u ġeneruż, b’karattru kremuż bilanċjat minn togħma morra ħafifa ħafna. |
| --- | --- |

—

“Monnières – Saint-Fiacre”, li l-inbejjed tiegħu spiss jiddistingwu ruħhom mir-riħa qawwija tagħhom ta’ frott misjur jew fil-konfettura u ta’ noti balsamiċi, filwaqt li fil-palat jikxfu profil wiesa u ġeneruż, b’karattru kremuż bilanċjat minn togħma morra ħafifa ħafna.

| — | “Le Pallet”, li l-inbejjed tiegħu huma ta’ spiss distinti mill-bilanċ ħelu tagħhom fil-palat u mir-riħa aromatika fina ħafna tagħhom, dominata mill-komponent tal-fjuri. |
| --- | --- |

—

“Le Pallet”, li l-inbejjed tiegħu huma ta’ spiss distinti mill-bilanċ ħelu tagħhom fil-palat u mir-riħa aromatika fina ħafna tagħhom, dominata mill-komponent tal-fjuri.

Sabiex jinżamm il-benefiċċju tal-maturazzjoni tagħhom u jiġu evitati kull ossidazzjoni u kull telf aromatiku, l-inbejjed b’dawn l-ismijiet ġeografiċi addizzjonali jiġu bbottiljati direttament fil-kantini tal-inbid.

Minħabba l-konsistenza raffa tagħha li ntirtet minn blat antik, il-ħamrija taż-żona ġeografika tiżgura bidu bikri taċ-ċiklu tad-dielja u tillimita l-qawwa tiegħu. Ix-xtiewi moderati jenfasizzaw din il-prekoċità filwaqt li x-xemx sajfija u l-irjieħ tal-baħar jipproteġu l-veġetazzjoni mir-riskji tas-saħħa. Din il-ħamrija tiżgura provvista moderata u regolari ta’ ilma lid-dwieli, garanzija ta’ maturazzjoni tajba, permezz tar-riżerva mnaqqsa tal-ilma tagħhom u tal-fratturazzjoni tagħhom li tippermetti għeruq fil-fond. Matul is-sekli, l-għażla tal-varjetà bikrija melon B saret popolari f’dan il-kuntest, speċjalment peress li t-temperaturi moderati sajfin taż-żona ġeografika huma ideali biex jiġu ppreservati l-freskezza u l-aromi li jiġu espressi fl-inbejjed ta’ din il-varjetà bajda delikata.

L-istorja twila tal-vitikultura fiż-żona ġeografika, l-ispeċjalizzazzjoni bikrija tagħha u d-densità tad-dwieli li jikkaratterizzawha, ilhom ħafna jiffavorixxu l-ġbir tal-prattiki. Bix-xewqa li jipproteġu l-awtentiċità tal-prodotti tagħhom, il-produtturi kisbu r-rikonoxximent ta’ Denominazzjoni ta’ Oriġini Kkontrollata, mill-1936 ’il quddiem, fost l-ewwel Denominazzjonijiet ta’ Oriġini Kkontrollata fi Franza, wara proċess mibdi fis-snin 1920.

8.4.   Deskrizzjoni tal-fatturi naturali rilevanti għar-rabta 4

Deskrizzjoni tal-fatturi naturali rilevanti għar-rabta 4

L-għarfien prattiku tal-operaturi jippermettilhom jikkontrollaw il-produzzjoni u jaħsdu l-għeneb b’saħħtu meta jkun misjur sew. Prodotti konformi mal-użanzi lokali, l-inbejjed jimmaturaw fuq il-karfa tal-inbid fina tagħhom sal-ippakkjar, mingħajr ebda tiswib tal-inbid minn ġo bittija għal oħra. Bis-saħħa tat-temperaturi moderati xitwin fiż-żona ġeografika, li jiffavorixxu l-iskambji mal-kraf, l-inbejjed ikomplu jitjiebu matul il-maturazzjoni tagħhom u jikxfu rikkezza akbar fil-palat mir-rebbiegħa ta’ wara. L-ibbottiljar bir-reqqa jippermetti li jiġu ppreservati l-karatteristiċi essenzjali tal-inbejjed, b’ċerti aromi li jkomplu jiżviluppaw wara l-ippakkjar. Dan l-għarfien prattiku, li huwa perfettament adattat għall-potenzjal tal-ambjent naturali u tal-varjetà melon B, jippermetti lill-molekuli tar-riħa ffurmati waqt il-fermentazzjoni u lill-prekursuri ta’ aromi glikosidiċi jesprimu ruħhom bis-sħiħ fl-inbejjed.

Ibbottiljati matul is-sena ta’ wara dik tal-ħsad, l-inbejjed bid-Denominazzjoni ta’ Oriġini Kkontrollata ssupplimentati bit-terminu “sur lie”, iżommu l-freskezza karatteristika tagħhom, appoġġjata minn nota kemxejn spumanti kkawżata mir-residwu tad-diossidu tal-karbonju ffurmat matul il-vinifikazzjoni. Sabiex tiġi evitata kwalunkwe ossidazzjoni, dawn l-inbejjed jiġu ppakkjati direttament fil-kantini tal-inbid. Din il-prattika tradizzjonali, li tnaqqas l-immaniġġjar tal-prodotti, hija perfettament adattata għall-preservazzjoni tal-komposti tar-riħa delikati tal-inbejjed. Id-diversità tal-blat u tal-ħamrija derivata minnhom, il-varjazzjonijiet topografiċi u l-isfumaturi klimatiċi marbuta mad-distanza tal-blokok tad-dwieli fir-rigward tal-mases tal-ilma, jispjegaw parzjalment il-kumplessità aromatika li wieħed jiltaqa’ magħha fl-inbejjed. L-użu tad-diversità tal-ambjent naturali, flimkien ma’ prattiki eżiġenti tal-produzzjoni tal-inbid, ippermetta li jintwerew xi speċifiċitajiet u li jiġu promossi ismijiet ġeografiċi addizzjonali li jikkostitwixxu l-ġojjell tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Kkontrollata:

| — | “Château-Thébaud”, li l-pożizzjoni tiegħu fil-Punent, fil-promontorji madwar il-Maine, tagħti klima favorevoli għall-prekoċità u li l-ħamrija tiegħu, li ntirtet mill-gness u l-granodiorite, tippermetti li d-dielja jkollha għeruq fondi, jirriżultaw f’mosti rikki f’aċidi organiċi li, wara maturazzjoni twila, jiffavorixxu l-espressjoni ta’ nbejjed fini u aċidużi li jevokaw il-freskezza u l-mineralità; |
| --- | --- |

—

“Château-Thébaud”, li l-pożizzjoni tiegħu fil-Punent, fil-promontorji madwar il-Maine, tagħti klima favorevoli għall-prekoċità u li l-ħamrija tiegħu, li ntirtet mill-gness u l-granodiorite, tippermetti li d-dielja jkollha għeruq fondi, jirriżultaw f’mosti rikki f’aċidi organiċi li, wara maturazzjoni twila, jiffavorixxu l-espressjoni ta’ nbejjed fini u aċidużi li jevokaw il-freskezza u l-mineralità;

| — | “Clisson”, fejn l-interazzjonijiet bejn klima relattivament tardiva, ħamrija ramlija baxxa li tintiret mill-granit, inklinazzjonijiet weqfin fuq l-għoljiet ta’ Sèvre jew Maine u prattiki mmirati lejn it-tfittxija ta’ livelli għoljin ta’ sajran u maturazzjoni twila fuq il-karfa tal-inbid fina, jagħtu lill-inbejjed ir-rikkezza tagħhom fil-palat u l-aromi ta’ frott karatteristiċi tagħhom; |
| --- | --- |

—

“Clisson”, fejn l-interazzjonijiet bejn klima relattivament tardiva, ħamrija ramlija baxxa li tintiret mill-granit, inklinazzjonijiet weqfin fuq l-għoljiet ta’ Sèvre jew Maine u prattiki mmirati lejn it-tfittxija ta’ livelli għoljin ta’ sajran u maturazzjoni twila fuq il-karfa tal-inbid fina, jagħtu lill-inbejjed ir-rikkezza tagħhom fil-palat u l-aromi ta’ frott karatteristiċi tagħhom;

| — | “Gorges”, li l-ħamrija taflija tiegħu ffurmata mill-bidla tal-gabbros u l-klima lokali relattivament tardiva, flimkien mal-użanzi maħsuba biex jaħsdu l-għeneb qabel maturità teknoloġika sħiħa u mbagħad biex l-inbejjed jimmaturaw fit-tul f’ambjent ta’ tnaqqis fuq il-karfa tal-inbid fina tagħhom, joħolqu l-karattru vivaċi tal-inbejjed fil-palat u l-mineralità friska ħafna tagħhom fuq l-imnieħer; |
| --- | --- |

—

“Gorges”, li l-ħamrija taflija tiegħu ffurmata mill-bidla tal-gabbros u l-klima lokali relattivament tardiva, flimkien mal-użanzi maħsuba biex jaħsdu l-għeneb qabel maturità teknoloġika sħiħa u mbagħad biex l-inbejjed jimmaturaw fit-tul f’ambjent ta’ tnaqqis fuq il-karfa tal-inbid fina tagħhom, joħolqu l-karattru vivaċi tal-inbejjed fil-palat u l-mineralità friska ħafna tagħhom fuq l-imnieħer;

| — | “Goulaine”, fejn l-art, żviluppata fuq blat metamorfiku li ftit li xejn jinbidel, fi klima moderata ħafna permezz tal-prossimità ta’ Loire u tal-marġi, tiffavorixxi l-maturazzjoni rapida tal-għeneb li, bis-saħħa ta’ ħsad bikri meta jkun misjur kompletament, tagħti nbejjed espressivi, ibbilanċjati u flessibbli b’aromi ta’ frott frisk u frott imnixxef; |
| --- | --- |

—

“Goulaine”, fejn l-art, żviluppata fuq blat metamorfiku li ftit li xejn jinbidel, fi klima moderata ħafna permezz tal-prossimità ta’ Loire u tal-marġi, tiffavorixxi l-maturazzjoni rapida tal-għeneb li, bis-saħħa ta’ ħsad bikri meta jkun misjur kompletament, tagħti nbejjed espressivi, ibbilanċjati u flessibbli b’aromi ta’ frott frisk u frott imnixxef;

| — | “Monnières – Saint-Fiacre”, li jinsab fuq l-għoljiet żgħar u l-għoljiet madwar is-Sèvre, li l-ħamrija tiegħu żviluppat fuq gness ftit li xejn aċiduż, diżintegrat jew mibdul, tagħti lok għal kinetika ta’ maturazzjoni bil-mod li tippermetti l-ksib ta’ livelli għoljin ta’ sajran li jirriżultaw f’inbejjed mimlijin u qawwija, b’noti ta’ frott misjur li jiżviluppa lejn frott fil-konfettura; |
| --- | --- |

—

“Monnières – Saint-Fiacre”, li jinsab fuq l-għoljiet żgħar u l-għoljiet madwar is-Sèvre, li l-ħamrija tiegħu żviluppat fuq gness ftit li xejn aċiduż, diżintegrat jew mibdul, tagħti lok għal kinetika ta’ maturazzjoni bil-mod li tippermetti l-ksib ta’ livelli għoljin ta’ sajran li jirriżultaw f’inbejjed mimlijin u qawwija, b’noti ta’ frott misjur li jiżviluppa lejn frott fil-konfettura;

| — | “Mouzillon – Tillières”, fil-Lvant tal-vinja, fejn l-interazzjoni bejn klima aktar kontinentali u ħamrija taflija ramlija ffurmata fuq gabbros kemxejn mibdula tiffavorixxi maturazzjoni avvanzata, li tagħti nbejjed li maż-żmien, wara maturazzjoni bir-reqqa, jesprimu aromi qawwija li jevokaw noti ta’ brioche, ta’ ħwawar, ta’ frott u ta’ fjuri; |
| --- | --- |

—

“Mouzillon – Tillières”, fil-Lvant tal-vinja, fejn l-interazzjoni bejn klima aktar kontinentali u ħamrija taflija ramlija ffurmata fuq gabbros kemxejn mibdula tiffavorixxi maturazzjoni avvanzata, li tagħti nbejjed li maż-żmien, wara maturazzjoni bir-reqqa, jesprimu aromi qawwija li jevokaw noti ta’ brioche, ta’ ħwawar, ta’ frott u ta’ fjuri;

| — | “Le Pallet”, fejn it-tradizzjoni twila tal-vitikultura u l-koeżjoni tal-produtturi għenu biex jiġi stabbilit għarfien prattiku li jagħmel l-aħjar użu mill-potenzjal tal-għeneb maħsud meta jkun misjur kompletament fuq ħamrija ġeblija u maqsuma, filwaqt li jiddetermina l-armonija tat-togħma tal-inbejjed u l-finezza tal-aromi tal-fjuri tagħhom. |
| --- | --- |

—

“Le Pallet”, fejn it-tradizzjoni twila tal-vitikultura u l-koeżjoni tal-produtturi għenu biex jiġi stabbilit għarfien prattiku li jagħmel l-aħjar użu mill-potenzjal tal-għeneb maħsud meta jkun misjur kompletament fuq ħamrija ġeblija u maqsuma, filwaqt li jiddetermina l-armonija tat-togħma tal-inbejjed u l-finezza tal-aromi tal-fjuri tagħhom.

L-operaturi tgħallmu jippreservaw il-karatteristiċi aromatiċi ta’ dawn l-inbejjed għat-tqaddim billi jimminimizzaw kwalunkwe kuntatt mal-ossiġenu fl-arja waqt l-ippakkjar. Għal dan l-għan u f’konformità mal-użanzi lokali, dawn l-inbejjed jiġu bbottiljati fl-istess kantini tal-inbid.

9.   Rekwiżiti oħra applikabbli

Rekwiżiti oħra applikabbli

Qafas ġuridiku:

Leġiżlazzjoni nazzjonali

Tip ta’ rekwiżit addizzjonali:

Ippakkjar fiż-żona ġeografika demarkata

Deskrizzjoni tar-rekwiżit:

L-inbejjed eliġibbli għat-terminu “sur lie” jiġu ppakkjati fiż-żona demarkata.

Sabiex jiġu ppreservati l-karatteristiċi li jirriżultaw mill-metodu tal-produzzjoni tal-inbid u tal-maturazzjoni tagħhom, b’mod partikolari l-freskezza tagħhom, il-kumplessità aromatika tagħhom, li wħud mill-komponenti tagħhom huma espressi wara l-ippakkjar, u n-nota kemxejn spumanti dovuta għall-kontenut ta’ diossidu tal-karbonju endoġenu tagħhom, sabiex jiġi limitat it-tferrigħ, l-inbejjed eliġibbli għat-terminu “sur lie” jiġu ppakkjati fi fliexken fil-kantini tal-inbid bejn l-1 ta’ Marzu u l-31 ta’ Diċembru tas-sena ta’ wara dik tal-ħsad.

Dan il-metodu ta’ maturazzjoni partikolari jagħti lill-inbejjed togħma tonda u xaħmija, speċjalment permezz tal-arrikkiment bil-mannoproteini u komposti oħra li jirriżultaw mill-awtoliżi tal-qoxra ċellulari tal-ħmira. Dan il-metodu huwa bbażat fuq in-nuqqas ta’ mmaniġġjar tal-inbejjed u ż-żamma tagħhom f’atmosfera mimlija bid-diossidu tal-karbonju, filwaqt li jillimita ħafna l-fenomeni tal-ossidazzjoni u r-rilaxx tal-komposti volatili.

Peress li l-kontenut tad-diossidu tal-karbonju tagħhom huwa għoli wisq biex jiġu ppakkjati f’kontenituri flessibbli, jiġu bbottiljati u jeħtieġu attenzjoni partikolari waqt l-ippakkjar.

L-inbejjed jerġgħu jitqiegħdu fuq il-karfa tal-inbid fina tagħhom meta jiġu ppakkjati jew jintbagħtu għall-ewwel darba barra mill-kantini tal-inbid

Żona fil-viċinanza immedjata (1)

Żona fil-viċinanza immedjata (1)

Qafas ġuridiku:

Leġiżlazzjoni nazzjonali

Tip ta’ rekwiżit addizzjonali:

Deroga dwar il-produzzjoni fiż-żona ġeografika demarkata

Deskrizzjoni tar-rekwiżit:

Iż-żona fil-viċinanza immedjata, iddefinita b’deroga għall-vinifikazzjoni, il-produzzjoni u l-maturazzjoni tal-inbejjed, il-vinifikazzjoni, il-produzzjoni, il-maturazzjoni u l-ippakkjar tal-inbejjed eliġibbli għat-terminu “sur lie”, tinkludi t-territorju tal-muniċipalitajiet jew il-partijiet tal-muniċipalitajiet li ġejjin abbażi tal-Kodiċi Ġeografiku Uffiċjali tas-sena 2022:

| — | Id-département ta’ Loire-Atlantique: Ancenis-Saint-Géréon, La Bernerie-en-Retz, Le Bignon (parti), La Boissière-du-Doré, Bouaye, Bouguenais, Boussay, Brains, Carquefou, Le Cellier, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, La Chevrolière, Corcoué-sur-Logne, Couffé, Divatte-sur-Loire (biss għat-territorju tal-muniċipalità delegata ta’ Barbechat), Frossay, Geneston, Gétigné (parti), Legé, Ligné, La Limouzinière, Loireauxence (biss għat-territorju tal-muniċipalitajiet delegati ta’ La Chapelle-Saint-Sauveur u Varades), Le Loroux-Bottereau (parti), Machecoul-Saint-Même, La Marne, Mauves-sur-Loire, Mésanger, Montbert (parti), Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Oudon, Paulx, Le Pellerin, La Planche, Pont-Saint-Martin, Pornic, Port-Saint-Père, La Remaudière, Rezé, Rouans, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne, Saint-Étienne-de-Mer-Morte, , Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Père-en-Retz, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Saint-Viaud, Les Sorinières (parti), Thouaré-sur-Loire, Touvois, |
| --- | --- |

—

Id-département ta’ Loire-Atlantique: Ancenis-Saint-Géréon, La Bernerie-en-Retz, Le Bignon (parti), La Boissière-du-Doré, Bouaye, Bouguenais, Boussay, Brains, Carquefou, Le Cellier, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, La Chevrolière, Corcoué-sur-Logne, Couffé, Divatte-sur-Loire (biss għat-territorju tal-muniċipalità delegata ta’ Barbechat), Frossay, Geneston, Gétigné (parti), Legé, Ligné, La Limouzinière, Loireauxence (biss għat-territorju tal-muniċipalitajiet delegati ta’ La Chapelle-Saint-Sauveur u Varades), Le Loroux-Bottereau (parti), Machecoul-Saint-Même, La Marne, Mauves-sur-Loire, Mésanger, Montbert (parti), Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Oudon, Paulx, Le Pellerin, La Planche, Pont-Saint-Martin, Pornic, Port-Saint-Père, La Remaudière, Rezé, Rouans, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne, Saint-Étienne-de-Mer-Morte, , Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Père-en-Retz, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Saint-Viaud, Les Sorinières (parti), Thouaré-sur-Loire, Touvois,

Żona fil-viċinanza immedjata (2)

Żona fil-viċinanza immedjata (2)

Qafas ġuridiku:

Leġiżlazzjoni nazzjonali

Tip ta’ rekwiżit addizzjonali:

Deroga dwar il-produzzjoni fiż-żona ġeografika demarkata

Deskrizzjoni tar-rekwiżit:

Vair-sur-Loire, Vieillevigne, Villeneuve-en-Retz, Vue.

| — | Id-département ta’ Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (biss għat-territorju tal-muniċipalitajiet delegati ta’ Beaupréau u Gesté), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (biss għat-territorju tal-muniċipalità delegata ta’ Fresne-sur-Loire), Mauges-sur-Loire (biss għat-territorju tal-muniċipalitajiet delegati ta’ La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais u Saint-Florent-le-Vieil), Montrevault-sur-Èvre (biss għat-territorju tal-muniċipalitajiet delegati ta’ La Boissière-sur-Èvre, La Chaussaire, Le Fief-Sauvin, Le Fuilet, Montrevault, Le Puiset-Doré, Saint-Pierre-Montlimart u Saint-Rémy-en-Mauges), Orée d’Anjou, Sèvremoine (biss għat-territorju tal-muniċipalitajiet delegati ta’ Montfaucon-Montigné u Saint-Germain-sur-Moine). |
| --- | --- |

—

Id-département ta’ Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (biss għat-territorju tal-muniċipalitajiet delegati ta’ Beaupréau u Gesté), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (biss għat-territorju tal-muniċipalità delegata ta’ Fresne-sur-Loire), Mauges-sur-Loire (biss għat-territorju tal-muniċipalitajiet delegati ta’ La Chapelle-Saint-Florent, Le Marillais u Saint-Florent-le-Vieil), Montrevault-sur-Èvre (biss għat-territorju tal-muniċipalitajiet delegati ta’ La Boissière-sur-Èvre, La Chaussaire, Le Fief-Sauvin, Le Fuilet, Montrevault, Le Puiset-Doré, Saint-Pierre-Montlimart u Saint-Rémy-en-Mauges), Orée d’Anjou, Sèvremoine (biss għat-territorju tal-muniċipalitajiet delegati ta’ Montfaucon-Montigné u Saint-Germain-sur-Moine).

| — | Id-département ta’ Vendée: Cugand (parti), Montaigu-Vendée biss għat-territorju tal-muniċipalitajiet delegati ta’ Montaigu u Saint-Hilaire-de-Loulay (parti), Rocheservière, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Philbert-de-Bouaine. |
| --- | --- |

—

Id-département ta’ Vendée: Cugand (parti), Montaigu-Vendée biss għat-territorju tal-muniċipalitajiet delegati ta’ Montaigu u Saint-Hilaire-de-Loulay (parti), Rocheservière, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Philbert-de-Bouaine.

Qafas ġuridiku:

Leġiżlazzjoni nazzjonali

Tip ta’ rekwiżit addizzjonali:

Dispożizzjonijiet addizzjonali dwar it-tikkettar

Deskrizzjoni tar-rekwiżit:

L-isem tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Kkontrollata jista’ jiġi ssupplimentat bit-terminu “sur lie” għall-inbejjed li jissodisfaw il-kundizzjonijiet ta’ produzzjoni stabbiliti għal dan it-terminu fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott.

L-isem tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Kkontrollata jista’ jiġi ssupplimentat bl-isem ġeografiku “Val de Loire”, skont ir-regoli stabbiliti għall-użu ta’ dan l-isem ġeografiku fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott.

L-isem tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Kkontrollata jista’ jiġi ssupplimentat bl-ismijiet ġeografiċi addizzjonali “Clisson”, “Gorges”, “Le Pallet”
  “Château-Thébaud”, “Goulaine”, “Monnières - Saint-Fiacre” u “Mouzillon - Tillières” għall-inbejjed li jissodisfaw il-kundizzjonijiet ta’ produzzjoni stabbiliti għal dawn l-ismijiet ġeografiċi addizzjonali fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott.

Id-daqs tal-ittri tat-terminu “sur lie” u tal-isem ġeografiku “Val de Loire”, huwa daqs jew iżgħar minn dawk tal-ittri li jiffurmaw l-isem tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Kkontrollata, kemm fl-għoli kif ukoll fil-wisa’ jew fil-ħxuna.

L-inbejjed bit-terminu “sur lie” jew bl-ismijiet ġeografiċi addizzjonali “Clisson”, “Gorges” u “Le Pallet” huma ppreżentati bl-indikazzjoni tal-annata.

L-ismijiet ġeografiċi addizzjonali jidhru fl-istess kamp viżiv tal-isem tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Kkontrollata. Id-daqs tal-ittri li jiffurmawhom huwa daqs dawk tal-ittri li jiffurmaw l-isem tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Kkontrollata, kemm fl-għoli kif ukoll fil-wisa’ jew fil-ħxuna.”

It-tikkettar tal-inbejjed mingħajr isem ġeografiku addizzjonali jista’ jispeċifika l-isem ta’ unità ġeografika iżgħar, bil-kundizzjoni li:

- tkun post elenkat fil-katast;

- l-isem ikun jidher fuq id-dikjarazzjoni tal-ħsad.

L-isem tal-post elenkat fil-katast huwa stampat b’ittri li d-daqs tagħhom mhuwiex akbar min-nofs id-daqs tal-ittri li jiffurmaw l-isem tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Kkontrollata, kemm fl-għoli kif ukoll fil-wisa’ u fil-ħxuna. Jidher fl-istess kamp viżiv tal-isem tad-Denominazzjoni ta’ Oriġini Kkontrollata

Link għall-ispeċifikazzjoni tal-prodott

Link għall-ispeċifikazzjoni tal-prodott

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-27ebf794-be90-4cf6-8774-84534674caec

---

(1)  
  ĠU L 9, 11.1.2019, p. 2.

1

---

| 25.9.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 337/17 |
| --- | --- | --- | --- |

25.9.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 337/17

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda tal-Unjoni għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2023/C 337/07)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta’ oppożizzjoni għall-applikazzjoni għal emenda skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1) fi żmien 3 xhur mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni.

1

Applikazzjoni għal emenda tal-Unjoni għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta jew Indikazzjoni Ġeografika Protetta li toriġina fi Stat Membru

Applikazzjoni għal emenda tal-Unjoni għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ Denominazzjoni ta’ Oriġini Protetta jew Indikazzjoni Ġeografika Protetta li toriġina fi Stat Membru

(Ir-Regolament (UE) Nru 1151/2012)

(Ir-Regolament (UE) Nru 1151/2012)

“Ser koryciński swojski”

“Ser koryciński swojski”

Nru tal-UE: PGI-PL-0835-AM02 – 28.4.2023

Nru tal-UE: PGI-PL-0835-AM02 – 28.4.2023

DOP ( ) IĠP (X)

DOP ( ) IĠP (X)

1.   Isem il-prodott

Isem il-prodott

“Ser koryciński swojski”

2.   Grupp applikant u interess leġittimu

Grupp applikant u interess leġittimu

ZARZECCY Sp. z o.o., FOODTECH Zbigniew Rybak u SEROWAR PODLASKI Aneta Łukaszuk-Łapińska – il-produtturi ċċertifikati tas-“Ser koryciński swojski”.

3.   Stat Membru jew Pajjiż Terz

Stat Membru jew Pajjiż Terz

Il-Polonja

4.   Intestatura fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott affettwata mill-emenda/i

Intestatura fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott affettwata mill-emenda/i

| ☐ | Isem il-prodott |
| --- | --- |

☐

Isem il-prodott

| ☒ | Rabta |
| --- | --- |

☒

Rabta

| ☐ | Restrizzjonijiet tal-kummerċjalizzazzjoni |
| --- | --- |

☐

Restrizzjonijiet tal-kummerċjalizzazzjoni

5.   Tip ta’ emenda/i

Tip ta’ emenda/i

Din hija emenda skont it-tifsira tal-Artikolu 53(2)(b) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 li tirriskja li tannulla r-rabta msemmija fl-Artikolu 5(2)(b) għall-indikazzjonijiet ġeografiċi protetti.

Il-punt 5 tad-Dokument Uniku jiddikjara li l-ispeċifiċità tas-“ser koryciński swojski” tirriżulta mill-fatt li, fost affarijiet oħra, huwa magħmul minn ħalib sħiħ mhux pasturizzat li jagħtih l-aroma karatteristika tal-ħalib frisk tiegħu.

6.   Emenda/i

Emenda/i

Rabta

Rabta

Deskrizzjoni

Deskrizzjoni

L-emenda tikkonċerna l-użu tal-pasturizzazzjoni għat-tħejjija tal-ħalib għall-produzzjoni tas-“ser koryciński swojski”. Ġiet introdotta l-possibbiltà li s-“ser koryciński swojski” jiġi prodott ukoll mill-ħalib pasturizzat. L-użu ta’ pasturizzazzjoni baxxa u kultura starter tal-aċidu lattiku huwa bidla li ma taffettwax l-ispeċifiċità tal-prodott (inkluż it-telf tal-aroma karatteristika tal-ħalib frisk) jew ir-rabta tiegħu maż-żona. Il-ġobon se jkompli jiġi prodott fl-istess reġjun, jiġifieri Korycin, li jfisser li mhux se jkun hemm bidla sinifikanti fil-metodu tal-produzzjoni, għajr il-possibbiltà li tintuża l-pasturizzazzjoni baxxa u ż-żieda ta’ kultura starter tal-aċidu lattiku.

L-użu ta’ pasturizzazzjoni baxxa u ż-żieda ta’ kultura starter tal-aċidu lattiku jiggarantixxu li l-mikroflora li tinsab fil-ħalib mhux ipproċessat tiġi riprodotta b’kompożizzjoni identika, filwaqt li r-riskju ta’ kontaminazzjoni tal-materja prima minn batterji patoġeniċi jiġi eliminat, u b’hekk jirriżulta fi prodott b’karatteristiċi sensorjali f’konformità mal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott.

Sommarju tar-raġunijiet għaliex hija meħtieġa l-emenda

Sommarju tar-raġunijiet għaliex hija meħtieġa l-emenda

Oriġinarjament, is-“ser koryciński swojski” kien magħmul minn ħalib mhux pasturizzat, peress li l-proċess ta’ pasturizzazzjoni ma kienx magħruf. Il-progress teknoloġiku għamilha possibbli li jintuża ħalib pasturizzat mingħajr ma jintilfu l-karatteristiċi tal-prodott (ġobon) li huma essenzjalment attribwibbli għall-oriġini ġeografika tiegħu skont it-tifsira tal-Artikolu 5(2)(b) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012. Il-konsumaturi jibbenefikaw mill-emenda proposta peress li żżid is-sikurezza tal-prodotti. Barra minn hekk, il-produzzjoni tal-ġobon minn ħalib pasturizzat inokulat – minflok ħalib mhux ipproċessat biss – ma tbiddilx il-karatteristiċi sensorji jew fiżikokimiċi tas-“ser koryciński swojski”.

Is-sejbiet mir-riċerka xjentifika juru li l-pasturizzazzjoni tal-ħalib ma tirriżulta fl-ebda bidla negattiva fil-karatteristiċi sensorjali jew fil-karatteristiċi fiżikokimiċi tal-ġobon, kemm jekk frisk, immaturat jew misjur.

L-operaturi tan-negozji tal-ikel li jipproduċu prodotti tal-ħalib iridu japplikaw proċeduri li jiżguraw li l-ħalib immedjatament qabel it-trattament bis-sħana jkollu għadd tal-batterji fi 30 °C inqas minn 300 000/ml. Dan ifisser li ftit li xejn hemm lok għal tkabbir mikrobiku bejn l-istadji tal-ħlib u tal-ipproċessar tal-ħalib. Barra minn hekk, matul dak iż-żmien, il-katina ta’ tkessiħ trid tiġi ppreservata, filwaqt li jiġi żgurat li l-ħalib jitkessaħ f’konformità mal-leġiżlazzjoni applikabbli. F’konformità mal-Artikolu 3 tar-Regolament (KE) Nru 852/2004, l-operaturi tan-negozji tal-ikel huma responsabbli biex jissodisfaw ir-rekwiżiti rilevanti tal-iġjene fl-istadji kollha tal-produzzjoni, tal-ipproċessar u tad-distribuzzjoni taħt il-kontroll tagħhom.

DOKUMENT UNIKU

“Ser koryciński swojski”

“Ser koryciński swojski”

Nru tal-UE: PGI-PL-0835-AM02 – 28.4.2023

Nru tal-UE: PGI-PL-0835-AM02 – 28.4.2023

IĠP (X) DOP ( )

IĠP (X) DOP ( )

1.   Isem/Ismijiet

Isem/Ismijiet

“Ser koryciński swojski”

2.   Stat Membru jew Pajjiż Terz

Stat Membru jew Pajjiż Terz

Il-Polonja.

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

Tip ta’ prodott

Klassi 1.3. Ġobon

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Is-“ser koryciński swojski” huwa ġobon misjur magħmul mill-ħalib sħiħ mhux ipproċessat tal-baqra, li miegħu jiġu miżjuda t-tames u l-melħ tal-mejda; meta jintuża ħalib sħiħ tal-baqra pasturizzat, tiżdied ukoll kultura tal-aċidu lattiku. Jistgħu jiġu miżjuda l-ħwawar u l-ħxejjex aromatiċi, kif ukoll iż-żrieragħ, il-frott, il-ġewż, il-ħxejjex u l-faqqiegħ.

Is-“ser koryciński swojski” għandu forma sferika ċċattjata (ġeojdali) b’sezzjoni trasversali ellittika; għandu dijametru li jasal sa 30 cm (skont id-daqs tal-passatur li jkun intuża fil-produzzjoni tiegħu u l-kwantità tal-ġobon imqiegħed fih) u jiżen bejn 2,5-5 kg (skont il-passatur li jkun intuża u t-tul tal-perjodu ta’ sajran).

Is-“ser koryciński swojski” għandu bosta toqob żgħar ta’ daqsijiet u forom differenti. Il-wiċċ tal-ġobon hu skanalat.

Hemm tliet perjodi ta’ maturazzjoni għall-ġobon mibjugħ taħt l-isem “ser koryciński swojski”:

| | is-“ser koryciński swojski” – świeży (frisk) jitħalla jsir għal 2-4 ijiem; |
| --- | --- |

is-“ser koryciński swojski” – świeży (frisk) jitħalla jsir għal 2-4 ijiem;

| | is-“ser koryciński swojski” – leżakowany (maturat) jitħalla jsir u jimmatura għal 5-14-il jum; |
| --- | --- |

is-“ser koryciński swojski” – leżakowany (maturat) jitħalla jsir u jimmatura għal 5-14-il jum;

| | is-“ser koryciński swojski” – dojrzały (misjur) jitħalla jsir u jimmatura għal aktar minn 14-il jum. |
| --- | --- |

is-“ser koryciński swojski” – dojrzały (misjur) jitħalla jsir u jimmatura għal aktar minn 14-il jum.

It-tul tal-perjodu ta’ maturazzjoni ma jbiddilx il-karatteristiċi speċifiċi tas-“ser koryciński swojski” msemmija fil-punt 5 tad-Dokument Uniku.

Deskrizzjoni tas-“ser koryciński swojski” skont it-tul tal-perjodu ta’ sajran

| Grupp tal-karatteristiċi jew tal-ingredjenti | Karatteristika jew ingredjent | “Ser koryciński swojski” frisk | “Ser koryciński swojski” maturat | “Ser koryciński swojski” misjur |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Kulur | Kulur estern | lewn il-krema | safrani lewn it-tiben | safrani jew isfar |
| Kulur intern | lewn il-krema | lewn il-krema jkanġi f’lewn it-tiben | safrani lewn it-tiben |
| Konsistenza | Konsistenza esterna | il-konsistenza esterna hija l-istess bħal dik interna | kemxejn iebes fuq barra u artab fuq ġewwa | qoxra safra delikata bi nwar bajdani fuq barra |
| Konsistenza interna | imxarrab, elastiku ħafna, b’toqob żgħar imqassmin b’mod ugwali (madwar 1 mm) | niedi, elastiku, b’toqob indaqs u mqassmin b’mod ugwali (madwar 2 mm) | kemxejn niedi, elastiku, b’toqob indaqs u mqassmin b’mod ugwali |
| Karatterisiċi organolettiċi | Togħma | għandu togħma predominantament ħafifa u kremuża, tipikament qisu lastku u jagħmel ħoss żaqżieqi meta jingidem | kemxejn mielaħ, b’togħma notevoli li tixbah il-ġewż | notevolment xott, pjuttost mielaħ fis-saff ta’ barra u kemxejn inqas lejn iċ-ċentru, b’togħma ħafifa ta’ ġewż. |
| Aroma | aroma dominanti ta’ butir frisk | aroma ħafifa ta’ ġobon imnixxef | aroma ta’ ġobon imnixxef |
| Karatteristiċi fiżikokimiċi | Ilma | ≤ 53 % | ≤ 48 % | ≤ 43 % |
| Xaħam | ≤ 20 % | ≤ 22 % | ≤ 30 % |

Grupp tal-karatteristiċi jew tal-ingredjenti

Karatteristika jew ingredjent

“Ser koryciński swojski” frisk

“Ser koryciński swojski” maturat

“Ser koryciński swojski” misjur

Kulur

Kulur estern

lewn il-krema

safrani lewn it-tiben

safrani jew isfar

Kulur intern

lewn il-krema

lewn il-krema jkanġi f’lewn it-tiben

safrani lewn it-tiben

Konsistenza

Konsistenza esterna

il-konsistenza esterna hija l-istess bħal dik interna

kemxejn iebes fuq barra u artab fuq ġewwa

qoxra safra delikata bi nwar bajdani fuq barra

Konsistenza interna

imxarrab, elastiku ħafna, b’toqob żgħar imqassmin b’mod ugwali (madwar 1 mm)

niedi, elastiku, b’toqob indaqs u mqassmin b’mod ugwali (madwar 2 mm)

kemxejn niedi, elastiku, b’toqob indaqs u mqassmin b’mod ugwali

Karatterisiċi organolettiċi

Togħma

għandu togħma predominantament ħafifa u kremuża, tipikament qisu lastku u jagħmel ħoss żaqżieqi meta jingidem

kemxejn mielaħ, b’togħma notevoli li tixbah il-ġewż

notevolment xott, pjuttost mielaħ fis-saff ta’ barra u kemxejn inqas lejn iċ-ċentru, b’togħma ħafifa ta’ ġewż.

Aroma

aroma dominanti ta’ butir frisk

aroma ħafifa ta’ ġobon imnixxef

aroma ta’ ġobon imnixxef

Karatteristiċi fiżikokimiċi

Ilma

≤ 53 %

≤ 48 %

≤ 43 %

Xaħam

≤ 20 %

≤ 22 %

≤ 30 %

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Il-ħalib li jintuża biex isir is-“ser koryciński swojski” jiġi minn baqar li jirgħu fil-mergħat għal tal-anqas 150 jum fis-sena. L-annimali jingħataw x’jieklu permezz ta’ metodi tradizzjonali; fix-xitwa, il-bażi tal-għalf tagħhom hi ffurmata minn ħuxlief tal-mergħa, għalf miċ-ċereali (ix-xgħir, is-segala, il-qamħ u t-taħlit ta’ ċereali) jew furrajna.

| — | Il-materja prima bażika hija l-ħalib tal-baqra, it-tames u l-melħ tal-mejda (madwar 3 g għal kull 10 l ħalib), kif ukoll melħ għall-għorik fuq il-ġobon wara l-iffurmar; meta jintuża ħalib pasturizzat, tiżdied ukoll il-kultura tal-aċidu lattiku. |
| --- | --- |

—

Il-materja prima bażika hija l-ħalib tal-baqra, it-tames u l-melħ tal-mejda (madwar 3 g għal kull 10 l ħalib), kif ukoll melħ għall-għorik fuq il-ġobon wara l-iffurmar; meta jintuża ħalib pasturizzat, tiżdied ukoll il-kultura tal-aċidu lattiku.

| — | Materja prima fakultattiva – bżar, bżar ħelu, ħabaq, xibt, tursin, lovage, nagħniegħ, kemmun iswed, tewm salvaġġ, paprika, merqtux, karwija, origanu, prodotti mielħa, tewm, kurrat salvaġġ, żebbuġ, faqqiegħ, żrieragħ, ħxejjex, ġewż, frott. |
| --- | --- |

—

Materja prima fakultattiva – bżar, bżar ħelu, ħabaq, xibt, tursin, lovage, nagħniegħ, kemmun iswed, tewm salvaġġ, paprika, merqtux, karwija, origanu, prodotti mielħa, tewm, kurrat salvaġġ, żebbuġ, faqqiegħ, żrieragħ, ħxejjex, ġewż, frott.

Il-ħalib li jintuża fil-produzzjoni huwa ħalib pasturizzat jew mhux ipproċessat. Ma huwa permess l-ebda pproċessar fiżiku jew kimiku, ħlief għall-pasturizzazzjoni u l-iffiltrar tal-impuritajiet makroskopiċi.

L-użu ta’ ħwawar differenti jservi biss biex jagħti t-togħma u ma jbiddilx il-karatteristiċi tas-“ser koryciński swojski”.

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

| — | It-tisħin jew il-pasturizzazzjoni tal-ħalib u ż-żieda tat-tames u l-melħ; fejn jintuża ħalib pasturizzat, iż-żieda wkoll ta’ kultura starter tal-aċidu lattiku, |
| --- | --- |

—

It-tisħin jew il-pasturizzazzjoni tal-ħalib u ż-żieda tat-tames u l-melħ; fejn jintuża ħalib pasturizzat, iż-żieda wkoll ta’ kultura starter tal-aċidu lattiku,

| — | it-tibqit, |
| --- | --- |

—

it-tibqit,

| — | is-separazzjoni tax-xorrox, |
| --- | --- |

—

is-separazzjoni tax-xorrox,

| — | l-iskular tax-xorrox, |
| --- | --- |

—

l-iskular tax-xorrox,

| — | l-iffurmar, |
| --- | --- |

—

l-iffurmar,

| — | l-għorik bil-melħ, |
| --- | --- |

—

l-għorik bil-melħ,

| — | sajran. |
| --- | --- |

—

sajran.

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

—

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

Il-produtturi kollha tas-“ser koryciński swojski” huma meħtieġa jużaw il-logo komuni tas-“ser koryciński swojski” fuq it-tikketti tagħhom. Il-logo tas-“ser koryciński swojski” jitqassam miż-Zrzeszenie Producentów Sera Korycińskiego (l-Assoċjazzjoni tal-Produtturi tal-Ġobon Korycin).

Zrzeszenie Producentów Sera Korycińskiego

Ir-regoli li jirregolaw it-tqassim tal-logo ma jiddiskriminaw bl-ebda mod il-produtturi li ma humiex membri tal-assoċjazzjoni.

4.   Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Is-“ser koryciński swojski” jiġi prodott fi tliet muniċipalitajiet fil-provinċja ta’ Podlaskie, fid-Distrett ta’ Sokółka: Korycin, Suchowola u Janów.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Rabta maż-żona ġeografika

Ir-rabta bejn is-“ser koryciński swojski” u ż-żona hija bbażata fuq il-karatteristiċi speċifiċi definiti fil-punt 5.2, u fuq ir-reputazzjoni tiegħu.

Is-“ser koryciński swojski” għandu forma speċifika assoċjata mal-passaturi li fihom jiġi magħmul. Dawn ir-reċipjenti jagħtu wkoll lill-ġobon il-wiċċ skanalat karatteristiku tiegħu. Huwa magħmul minn ħalib sħiħ mhux pasturizzat jew pasturizzat, li jagħtih l-aroma karatteristika tiegħu ta’ ħalib frisk. Meta jintuża l-ħalib pasturizzat, l-aroma karatteristika tal-ħalib frisk tiġi ppreservata permezz ta’ pasturizzazzjoni baxxa u l-inokulazzjoni tal-materja prima b’kultura starter tal-aċidu lattiku prodotta mill-ħalib mhux ipproċessat. Il-ġobon huwa niedi u elastiku, b’bosta toqob żgħar, indaqs u mqassmin b’mod ugwali.

Il-karatteristiċi speċifiċi tas-“ser koryciński swojski” evolvew matul il-ħafna snin li matulhom ġie prodott, u l-għarfien tal-metodu ta’ produzzjoni u l-ħiliet prattiċi assoċjati għaddew minn ġenerazzjoni għal oħra, hekk kif it-teknoloġija tal-prodotti tal-ħalib u l-manwali tal-produzzjoni ma jagħtux deskrizzjoni ta’ kif għandu jiġi magħmul dan il-prodott, li huwa assoċjat mill-qrib maż-żona ġeografika definita fil-punt 4. Il-prodott igawdi minn reputazzjoni tajba, kif juru n-numru ta’ artikli fl-istampa, ir-referenzi fuq l-internet u l-għadd ta’ premji li rċieva. Is-“ser koryciński swojski” jinbiegħ fi ħwienet li għandhom reputazzjoni tajba għal ammont li jlaħħaq mal-50 % iżjed tal-prezzijiet mitluba għal ġobon tat-tames ieħor. Is-“ser koryciński swojski” jinbiegħ fuq l-internet għall-istess prezz eżatt tal-“oscypek”, li huwa denominazzjoni ta’ oriġini protetta.

Iż-żona ġeografika li fiha jiġi prodott is-“ser koryciński swojski” tinsab fil-mesoreġjun Altipjan ta’ Białystok, li jagħmel parti mill-makroreġjun tal-pjanura tat-Tramuntana ta’ Podlachian, żona morena b’għadajjar ikkaratterizzata minn depressjonijiet mistagħdra fost altipjani estensivi. Il-pajsaġġ varjat taż-żona kien iffurmat minn azzjoni glaċjali repetuta. Il-Pjanura tat-Tramuntana ta’ Podlachian tinkludi diversi komponenti iżgħar, jiġifieri: widien, ħwat, pjanuri u altipjani, inkluż l-Altipjan ta’ Białystok. L-altipjani huma ta’ oriġini morenika u juru varjetà morfoloġika kbira ħafna. L-aktar riżalti komuni hawnhekk huma għoljiet moreni u kames mikulin li jilħqu għoli ta’ 200 metru ’l fuq mil-livell tal-baħar f’ċerti postijiet.

Din il-pjanura għandha klima li ssir ferm aktar kontinentali lejn il-Lvant (filwaqt li fil-Punent tal-Polonja jipprevalu influwenzi klimatiċi marittimi). Iż-żona fejn jiġi prodott is-“ser koryciński swojski” tinsab fil-parti t’isfel tal-Grigal tal-Polonja, li hija kkunsidrata bħala r-reġjun l-aktar kiesaħ fil-pajjiż, minbarra l-muntanji. Ix-xtiewi huma twal (b’medja ta’ madwar 110 ijiem), bl-aktar temperaturi baxxi fil-pajjiż: il-medja tat-temperaturi tal-arja f’Jannar hija bejn -5 u -6 °C (il-medja f’Jannar għal Varsavja hija ta’ madwar -3,5 °C), u jkun hemm kisja ta’ silġ li ddum mhux ħażin. Is-sjuf idumu għal madwar 90 jum u huma pjuttost sħan, bit-temperatura medja f’Lulju tkun madwar 18 °C. Il-perjodi ta’ tranżizzjoni huma iqsar minn dawk tal-parti ċentrali tal-pajjiż. Il-medja annwali ta’ xita hija ta’ madwar 650 mm. Il-maġġoranza tax-xita tinżel fil-perjodu bejn April u Settembru. Iż-żmien ta’ meta tinżel ix-xita huwa fattur favorevoli, għaliex 70 % tax-xita kollha tinżel matul l-istaġun tat-tkabbir, u dan huwa ta’ benefiċċju għall-artijiet miżrugħa u għall-mergħat. Il-frekwenza tax-xita matul l-istaġun tat-tkabbir hija favorevoli wkoll, għaliex ix-xita tinżel għal madwar 94 jum. L-istaġun tat-tkabbir huwa qasir. Jibda wara l-ewwel terz ta’ April u jispiċċa fl-aħħar ta’ Ottubru, jiġifieri jdum madwar 200 jum.

Ir-reġjun li fih jiġi prodott is-“ser koryciński swojski” ma għandux industrija peżanti. L-impjanti industrijali li joperaw fih huma involuti fl-ipproċessar ta’ ikel agrikolu – b’mod partikolari l-ħalib. Il-maġġoranza tal-art hi art forestali jew użata għall-biedja. L-art agrikola, li kważi kollha kemm hi tappartjeni lil irziezet individwali, tammonta għal parti sinifikanti taż-żona. Il-maġġoranza tagħha hija art agrikola b’valur baxx ta’ produzzjoni u bi ftit siġar.

Il-provinċja ta’ Podlaskie, li tinkludi ż-żona definita fil-punt 4, hija mgħammra biex tipproduċi l-ħalib u l-prodotti tal-ħalib, kif juri l-fatt li għandha l-ogħla proporzjon ta’ art bil-ħaxix fil-Polonja, li tammonta għal 35,4 % taż-żona kkultivata. Il-mergħat jammontaw għal 13 % u l-artijiet miżrugħa għal 22,4 %. Il-provinċja tinsab fit-tieni post fil-pajjiż f’termini ta’ ammont ta’ baqar. Tforni lis-suq b’litru minn kull tliet litri ta’ ħalib prodott fil-Polonja u blokka minn kull ħames blokok ta’ butir. Il-produtturi tal-ħalib tagħha jipproduċu medja ta’ 33,3 tunnellata ħalib, imqabbla mal-medja nazzjonali ta’ 16,2-il tunnellata. Is-sehem tagħha miċ-ċifra nazzjonali qiegħed kulma jmur jiżdied.

Tradizzjonalment kienet mgħammra biex tipproduċi l-ħalib u l-prodotti tal-ħalib minħabba l-livell baxx ta’ industrijalizzazzjoni fil-passat u l-livelli baxxi kontinwi ta’ investiment, livell għoli ta’ qgħad, u pagi baxxi. Fil-passat, kien jinbiegħ prinċipalment il-ħalib mhux ipproċessat, iżda ħafna rziezet kienu jagħmlu wkoll il-butir u s-“ser koryciński swojski” għall-użu tagħhom stess jew għall-bejgħ. Il-produzzjoni tal-ġobon kienet, b’mod partikolari, mezz biex isir użu mill-ħalib prodott fl-irziezet u biex id-dieti jiġu diversifikati. Il-ħiliet speċifiċi tal-produtturi tas-“ser koryciński swojski” jidhru b’mod partikolari bl-użu ta’ ħalib sħiħ tal-baqra għall-produzzjoni tal-ġobon u bit-taqlib tal-prodott waqt is-sajran f’diversi stadji ddeterminati mill-għarfien u l-esperjenza tal-produtturi.

Il-ġobon Korycin (ser koryciński) rebaħ l-ewwel premju u t-titlu “Smak Roku” fil-fiera kummerċjali tal-Polagra Farm f’Poznań fl-2004, “Perła” fil-kompetizzjoni tal-Wirt Kulinari Tagħna (Nasze Kulinarne Dziedzictwo), u t-titlu “Podlaska Marka Roku” fil-kategorija tat-togħma. Il-Festa tal-Ġobon ta’ Korycin (Święto sera korycińskiego) ilha tiġi organizzata kull ħarifa sa mill-2004. Fl-2005, is-“ser koryciński swojski” kien inkluż fil-lista nazzjonali ta’ prodotti tradizzjonali tal-Ministru għall-Agrikoltura u l-Iżvilupp Rurali.

Is-“ser koryciński swojski” qiegħed kulma jmur isir aktar magħruf u aktar imfittex, speċjalment fit-Tramuntana u fiċ-ċentru tal-Polonja. Il-promozzjoni ta’ dan il-ġobon issir kull sena f’Varsavja matul il-festival Podlasie w stolicy. Ir-referenzi għar-rikonoxximent u l-popolarità li jgawdi l-ġobon Korycin jidhru fl-istampa reġjonali u nazzjonali: Gazeta Wyborcza (Białystok), l-4-5 ta’ Ġunju 2005 – Podlasie w stolicy; Kurier Poranny, l-4 ta’ Lulju 2005 – Tłoczno i smacznie; Gazeta Współczesna, it-12 ta’ Settembru 2005 – Zrób sobie swojski ser; Gazeta Współczesna, id-29 ta’ Settembru 2005 – Święto sera po raz drugi; Gazeta Współczesna, l-4 ta’ Ottubru 2005 – Gospodynie z Gminy Korycin twierdzą, że nie ma to jak...Swojskiego sera smak; Gazeta Współczesna, id-29 ta’ Novembru 2005 – Projekt dla sera; Gazeta Współczesna, l-24 ta’ Settembru 2007 – Magia Smaku; Gazeta Współczesna, il-25 ta’ Settembru 2007 – Pierwsza przydomowa serowarnia; Gazeta Współczesna, it-23 ta’ Ottubru 2007 – Sery to jest przyszłość; Kurier Poranny, is-17 ta’ Ottubru 2007 – Niektórzy wracają; Kurier Poranny, id-19 ta’ Jannar 2008 – Dobra marka To jest to!; Gazeta Współczesna, is-17 ta’ Marzu 2008 – Pierwszy Festiwal Kuchni Podlaskiej; GWAGRO, id-19 ta’ Mejju 2008 – Danie warte Perły; Gazeta Współczesna, il-11 ta’ Ġunju 2008 – Podlasie w stolicy; Gazeta Współczesna, id-19 ta’ Ġunju 2008 – Serowarnia po polsku; Gazeta Wyborcza Duży Format, is-16 ta’ Frar 2009
  Bambus w szynce; Gazeta Współczesna, is-17 ta’ Marzu 2009 – To były smaki; Gazeta Wyborcza (Białystok), il-15 ta’ Mejju 2009 – Wspólna dla wszystkich jest kaczka - mowa o potrawach przygotowanych na Międzynarodowy Festiwal Kuchni; Gazeta Współczesna, id-9 ta’ Ġunju 2009 – Dobre smaki można promować; Gazeta Współczesna, is-16 ta’ Ġunju 2009 – Regionalne specjały – próbujmy i kupujmy. Tiftixa fuq l-internet għas-“ser koryciński” tagħti 10 paġni ta’ riżultati; is-“ser koryciński swojski” huwa deskritt ukoll fil-Wikipedia, l-enċiklopedija bla ħlas.

Gazeta Wyborcza

Podlasie w stolicy

Kurier Poranny

Tłoczno i smacznie

Gazeta Współczesna

Zrób sobie swojski ser

Gazeta Współczesna

Święto sera po raz drugi

Gazeta Współczesna

Gospodynie z Gminy Korycin twierdzą, że nie ma to jak...Swojskiego sera smak

Gazeta Współczesna

Projekt dla sera

Gazeta Współczesna

Magia Smaku

Gazeta Współczesna

Pierwsza przydomowa serowarnia

Gazeta Współczesna

Sery to jest przyszłość

Kurier Poranny

Niektórzy wracają

Kurier Poranny

Dobra marka To jest to!

Gazeta Współczesna

Pierwszy Festiwal Kuchni Podlaskiej

GWAGRO

Danie warte Perły

Gazeta Współczesna

Podlasie w stolicy

Gazeta Współczesna

Serowarnia po polsku

Gazeta Wyborcza Duży Format

Bambus w szynce

Gazeta Współczesna

To były smaki

Gazeta Wyborcza

Wspólna dla wszystkich jest kaczka - mowa o potrawach przygotowanych na Międzynarodowy Festiwal Kuchni

Gazeta Współczesna

Dobre smaki można promować

Gazeta Współczesna

Regionalne specjały – próbujmy i kupujmy

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott

https://www.gov.pl/web/rolnictwo/wnioski-przekazane-komisji-europejskiej

---

(1)  
  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

1

---