# Il-Ġurnal Uffiċjali C 287/2023

| | ISSN 1977-0987 |
| --- | --- |
| Il-Ġurnal Uffiċjali
  tal-Unjoni Ewropea | C 287 |
| | |
| Edizzjoni bil-Malti | Informazzjoni u Avviżi | Volum 6616 ta' Awwissu 2023 |

ISSN 1977-0987

Il-Ġurnal Uffiċjali

tal-Unjoni Ewropea

C 287

Edizzjoni bil-Malti

Informazzjoni u Avviżi

Volum 6616 ta' Awwissu 2023

---

| Werrej | Paġna |
| --- | --- |
| | II   Komunikazzjonijiet |
| | KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 287/01 | Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.11172 — PLD / NBIM / VEGHEL) (
  1
  ) | 1 |

Werrej

Paġna

II   Komunikazzjonijiet

KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 287/01

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata (Il-Każ M.11172 — PLD / NBIM / VEGHEL) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informazzjoni |
| --- | --- |
| | INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 287/02 | Rata tal-kambju tal-euro — L-14 ta' Awwissu 2023 | 2 |

IV   Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 287/02

Rata tal-kambju tal-euro — L-14 ta' Awwissu 2023

2

---

| | V   Avviżi |
| --- | --- |
| | PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 287/03 | Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.11220 — MITSUI & CO / EUROPEAN ENERGY / KASSØ JV) — Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  ) | 3 |
| 2023/C 287/04 | Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.11132 – CONCENTRIX / WEBHELP) (
  1
  ) | 5 |
| | ATTI OĦRAJN |
| | Il-Kummissjoni Ewropea |
| 2023/C 287/05 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 6 |
| 2023/C 287/06 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda mhux minuri għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 12 |
| 2023/C 287/07 | Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel | 22 |

V   Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 287/03

Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.11220 — MITSUI & CO / EUROPEAN ENERGY / KASSØ JV) — Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata (
  1
  )

1

3

2023/C 287/04

Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni (Il-Każ M.11132 – CONCENTRIX / WEBHELP) (
  1
  )

1

5

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

2023/C 287/05

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

6

2023/C 287/06

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda mhux minuri għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

12

2023/C 287/07

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

22

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE. |

---

(1)   Test b'rilevanza għaż-ŻEE.

1

| MT | |
| --- | --- |

MT

---

II Komunikazzjonijiet

KOMUNIKAZZJONIJIET MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 16.8.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 287/1 |
| --- | --- | --- | --- |

16.8.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 287/1

---

Ebda oppożizzjoni għal konċentrazzjoni notifikata

(Il-Każ M.11172 — PLD / NBIM / VEGHEL)

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2023/C 287/01)

Fit-8 ta’ Awwissu 2023, il-Kummissjoni ddeċidiet li ma topponix il-konċentrazzjoni notifikata msemmija hawn fuq u li tiddikjaraha kompatibbli mas-suq intern. Din id-deċiżjoni hi bbażata fuq l-Artikolu 6(1)(b) tar-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (1). It-test sħiħ tad-deċiżjoni hu disponibbli biss bl-Ingliż u ser isir pubbliku wara li jitneħħa kwalunkwe sigriet tan-negozju li jista’ jkun fih. Dan it-test jinstab:

| — | fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tas-sit web tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Dan is-sit web jipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali, |
| --- | --- |

—

fit-taqsima tal-amalgamazzjoni tas-sit web tal-Kummissjoni dwar il-Kompetizzjoni (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Dan is-sit web jipprovdi diversi faċilitajiet li jgħinu sabiex jinstabu d-deċiżjonijiet individwali ta’ amalgamazzjoni, inklużi l-kumpanija, in-numru tal-każ, id-data u l-indiċi settorjali,

| — | f’forma elettronika fis-sit web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32023M11172. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi tal-Unjoni Ewropea. |
| --- | --- |

—

f’forma elettronika fis-sit web EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=mt) fid-dokument li jġib in-numru 32023M11172. Il-EUR-Lex hu l-aċċess fuq l-internet għal-liġi tal-Unjoni Ewropea.

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

IV Informazzjoni

INFORMAZZJONI MINN ISTITUZZJONIJIET, KORPI, UFFIĊĊJI U AĠENZIJI TAL-UNJONI EWROPEA

Il-Kummissjoni Ewropea

| 16.8.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 287/2 |
| --- | --- | --- | --- |

16.8.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 287/2

---

Rata tal-kambju tal-euro (1)

L-14 ta' Awwissu 2023

(2023/C 287/02)

1 euro =

| | Munita | Rata tal-kambju |
| --- | --- | --- |
| USD | Dollaru Amerikan | 1,0930 |
| JPY | Yen Ġappuniż | 158,68 |
| DKK | Krona Daniża | 7,4515 |
| GBP | Lira Sterlina | 0,86215 |
| SEK | Krona Żvediża | 11,8405 |
| CHF | Frank Żvizzeru | 0,9608 |
| ISK | Krona Iżlandiża | 144,70 |
| NOK | Krona Norveġiża | 11,4340 |
| BGN | Lev Bulgaru | 1,9558 |
| CZK | Krona Ċeka | 24,038 |
| HUF | Forint Ungeriż | 382,78 |
| PLN | Zloty Pollakk | 4,4395 |
| RON | Leu Rumen | 4,9418 |
| TRY | Lira Turka | 29,5675 |
| AUD | Dollaru Awstraljan | 1,6853 |
| CAD | Dollaru Kanadiż | 1,4700 |
| HKD | Dollaru ta’ Hong Kong | 8,5458 |
| NZD | Dollaru tan-New Zealand | 1,8305 |
| SGD | Dollaru tas-Singapor | 1,4813 |
| KRW | Won tal-Korea t’Isfel | 1 459,40 |
| ZAR | Rand ta’ l-Afrika t’Isfel | 20,7881 |
| CNY | Yuan ren-min-bi Ċiniż | 7,9356 |
| IDR | Rupiah Indoneżjan | 16 732,99 |
| MYR | Ringgit Malażjan | 5,0464 |
| PHP | Peso Filippin | 62,132 |
| RUB | Rouble Russu | |
| THB | Baht Tajlandiż | 38,474 |
| BRL | Real Brażiljan | 5,3764 |
| MXN | Peso Messikan | 18,6209 |
| INR | Rupi Indjan | 90,8180 |

Munita

Rata tal-kambju

USD

Dollaru Amerikan

1,0930

JPY

Yen Ġappuniż

158,68

DKK

Krona Daniża

7,4515

GBP

Lira Sterlina

0,86215

SEK

Krona Żvediża

11,8405

CHF

Frank Żvizzeru

0,9608

ISK

Krona Iżlandiża

144,70

NOK

Krona Norveġiża

11,4340

BGN

Lev Bulgaru

1,9558

CZK

Krona Ċeka

24,038

HUF

Forint Ungeriż

382,78

PLN

Zloty Pollakk

4,4395

RON

Leu Rumen

4,9418

TRY

Lira Turka

29,5675

AUD

Dollaru Awstraljan

1,6853

CAD

Dollaru Kanadiż

1,4700

HKD

Dollaru ta’ Hong Kong

8,5458

NZD

Dollaru tan-New Zealand

1,8305

SGD

Dollaru tas-Singapor

1,4813

KRW

Won tal-Korea t’Isfel

1 459,40

ZAR

Rand ta’ l-Afrika t’Isfel

20,7881

CNY

Yuan ren-min-bi Ċiniż

7,9356

IDR

Rupiah Indoneżjan

16 732,99

MYR

Ringgit Malażjan

5,0464

PHP

Peso Filippin

62,132

RUB

Rouble Russu

THB

Baht Tajlandiż

38,474

BRL

Real Brażiljan

5,3764

MXN

Peso Messikan

18,6209

INR

Rupi Indjan

90,8180

---

(1)  Sors: rata tal-kambju ta' referenza ppubblikata mill-Bank Ċentrali Ewropew.

---

V Avviżi

PROĊEDURI DWAR L-IMPLIMENTAZZJONI TAL-POLITIKA TAL-KOMPETIZZJONI

Il-Kummissjoni Ewropea

| 16.8.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 287/3 |
| --- | --- | --- | --- |

16.8.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 287/3

---

Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni

(Il-Każ M.11220 — MITSUI & CO / EUROPEAN ENERGY / KASSØ JV)

Każ li jista’ jiġi kkunsidrat għal proċedura ssimplifikata

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2023/C 287/03)

1.

Dan l-avviż jikkonċerna l-impriżi li ġejjin:

| — | Mitsui & Co., Ltd (“Mitsui”, il-Ġappun), ikkwotata fil-Borża u mhux ikkontrollata minn xi wieħed mill-azzjonisti tagħha, |
| --- | --- |

—

Mitsui & Co., Ltd (“Mitsui”, il-Ġappun), ikkwotata fil-Borża u mhux ikkontrollata minn xi wieħed mill-azzjonisti tagħha,

| — | EE PV Holding ApS, sussidjarja li hija proprjetarja kollha kemm hi ta’ European Energy A/S (“European Energy”, id-Danimarka) li min-naħa tagħha hija kkontrollata minn Knud Erik Andersen, |
| --- | --- |

—

EE PV Holding ApS, sussidjarja li hija proprjetarja kollha kemm hi ta’ European Energy A/S (“European Energy”, id-Danimarka) li min-naħa tagħha hija kkontrollata minn Knud Erik Andersen,

| — | Kassø MidCo ApS (“Kassø” jew “JV”, id-Danimarka). |
| --- | --- |

—

Kassø MidCo ApS (“Kassø” jew “JV”, id-Danimarka).

Mitsui u European Energy, flimkien, il-“Partijiet”, se jakkwistaw, fis-sens tal-Artikolu 3(1)(b) u l-Artikolu 3(4) tar-Regolament dwar l-Għaqdiet, il-kontroll bi sħab ta’ Kassø.

Il-konċentrazzjoni hija mwettqa permezz ta’ xiri ta’ ishma.

2.

| — | Mitsui hija kumpanija kummerċjali, tal-ġestjoni tan-negozju u tal-iżvilupp tal-proġetti. Mitsui topera madwar id-dinja u hija attiva f’diversi setturi, inklużi: (i) il-prodotti tal-ħadid u tal-azzar; (ii) ir-riżorsi minerali u tal-metall; (iii) proġetti ta’ infrastruttura; (iv) il-mobilità; (v) il-kimiki bażiċi; (vi) is-sustanzi kimiċi ta’ prestazzjoni; (vii) l-enerġija; (viii) ir-riżorsi tal-ikel; (ix) is-servizzi għall-konsumatur; u (x) l-IT u l-komunikazzjoni / l-iżvilupp korporattiv, |
| --- | --- |

—

Mitsui hija kumpanija kummerċjali, tal-ġestjoni tan-negozju u tal-iżvilupp tal-proġetti. Mitsui topera madwar id-dinja u hija attiva f’diversi setturi, inklużi: (i) il-prodotti tal-ħadid u tal-azzar; (ii) ir-riżorsi minerali u tal-metall; (iii) proġetti ta’ infrastruttura; (iv) il-mobilità; (v) il-kimiki bażiċi; (vi) is-sustanzi kimiċi ta’ prestazzjoni; (vii) l-enerġija; (viii) ir-riżorsi tal-ikel; (ix) is-servizzi għall-konsumatur; u (x) l-IT u l-komunikazzjoni / l-iżvilupp korporattiv,

| — | European Energy tipprovdi servizzi ta’ enerġija ekoloġika billi tiżviluppa u topera proġetti ta’ infrastruttura li jinkludu parks eoliċi, parks solari u faċilitajiet “Power-to-X” globalment. |
| --- | --- |

—

European Energy tipprovdi servizzi ta’ enerġija ekoloġika billi tiżviluppa u topera proġetti ta’ infrastruttura li jinkludu parks eoliċi, parks solari u faċilitajiet “Power-to-X” globalment.

3.

L-attivitajiet kummerċjali ta’ Kassø huma l-produzzjoni tal-elettriċità minn impjant tal-ġenerazzjoni tal-enerġija solari u l-produzzjoni tal-metanol elettroniku minn faċilità “Power-to-X” qrib Kassø:

4.

Skont l-Avviż tal-Kummissjoni dwar proċedura ssimplifikata għat-trattament ta’ ċerti konċentrazzjonijiet skont ir-Regolament tal-Kunsill (KE) Nru 139/2004 (2) jinħtieġ li jiġi nnutat li dan il-każ jista’ jiġi kkunsidrat għal trattament skont il-proċedura stabbilita fl-Avviż.

5.

Il-kummenti jridu jaslu għand il-Kummissjoni mhux aktar tard minn għaxart ijiem wara d-data ta’ din il-pubblikazzjoni. Jinħtieġ li r-referenza li ġejja dejjem tiġi speċifikata:

M.11220 — MITSUI & CO / EUROPEAN ENERGY / KASSØ JV

Il-kummenti jistgħu jintbagħtu lill-Kummissjoni permezz tal-email jew permezz tal-posta. Uża d-dettalji ta’ kuntatt ta’ hawn taħt:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Indirizz postali:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1 (ir-“Regolament dwar l-Għaqdiet).

1

(2)  ĠU C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

---

| 16.8.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 287/5 |
| --- | --- | --- | --- |

16.8.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 287/5

---

Avviż minn qabel ta’ konċentrazzjoni

(Il-Każ M.11132 – CONCENTRIX / WEBHELP)

(Test b'rilevanza għaż-ŻEE)

(2023/C 287/04)

1.

Dan l-avviż jikkonċerna l-impriżi li ġejjin:

| — | Concentrix Corporation (“Concentrix”, l-Istati Uniti tal-Amerka), |
| --- | --- |

—

Concentrix Corporation (“Concentrix”, l-Istati Uniti tal-Amerka),

| — | Webhelp S.A.S. (“Webhelp”, Franza). |
| --- | --- |

—

Webhelp S.A.S. (“Webhelp”, Franza).

Concentrix se takkwista, fis-sens tal-Artikolu 3(1)(b) tar-Regolament dwar l-Għaqdiet, il-kontroll esklużiv ta’ Webhelp kollha kemm hi.

Il-konċentrazzjoni hija mwettqa permezz ta’ xiri ta’ ishma.

2.

| — | Concentrix hija kumpanija ta’ servizzi ta’ esperjenza tal-klijenti attiva madwar id-dinja, li tuża teknoloġija biex tipprovdi servizzi ta’ esternalizzazzjoni biex tippermetti lill-klijenti tagħha jimmaniġġjaw l-esperjenza tagħhom tal-klijent finali u tal-utent finali. Concentrix toffri servizzi tal-IT, b’enfasi fuq servizzi ta’ esternalizzazzjoni tal-proċess tan-negozju (business process outsourcing, “BPO”) u b’mod partikolari servizzi ta’ BPO għall-ġestjoni tal-esperjenza tal-klijenti (customer experience management, “CXM BPO”) u, sa ċertu punt, servizzi ta’ BPO tal-finanzi u tal-kontabbiltà. Concentrix toffri wkoll servizzi komplementari oħra, inklużi servizzi ta’ konsulenza tal-IT, u servizzi ta’ implimentazzjoni u ġestjoni tal-applikazzjonijiet. |
| --- | --- |

—

Concentrix hija kumpanija ta’ servizzi ta’ esperjenza tal-klijenti attiva madwar id-dinja, li tuża teknoloġija biex tipprovdi servizzi ta’ esternalizzazzjoni biex tippermetti lill-klijenti tagħha jimmaniġġjaw l-esperjenza tagħhom tal-klijent finali u tal-utent finali. Concentrix toffri servizzi tal-IT, b’enfasi fuq servizzi ta’ esternalizzazzjoni tal-proċess tan-negozju (business process outsourcing, “BPO”) u b’mod partikolari servizzi ta’ BPO għall-ġestjoni tal-esperjenza tal-klijenti (customer experience management, “CXM BPO”) u, sa ċertu punt, servizzi ta’ BPO tal-finanzi u tal-kontabbiltà. Concentrix toffri wkoll servizzi komplementari oħra, inklużi servizzi ta’ konsulenza tal-IT, u servizzi ta’ implimentazzjoni u ġestjoni tal-applikazzjonijiet.

| — | Webhelp hija fornitur ta’ servizzi tal-BPO attivi mad-dinja kollha, li toffri portafoll wiesa’ ta’ servizzi biex tipprovdi appoġġ minn tarf sa tarf għall-klijenti, inkluża assistenza teknika għall-klijenti, servizzi ta’ lealtà tal-klijenti, servizzi ta’ ġestjoni tal-pretensjonijiet tal-klijenti, ġbir ta’ data tal-klijenti b’diversi kanali, servizzi diġitali u ta’ kummerċjalizzazzjoni u soluzzjonijiet għall-intrapriżi. Webhelp bħalissa hija kkontrollata minn Groupe Bruxelles Lambert (“GBL”, il-Belġju), kumpanija azzjonista ta’ investiment pubbliku. |
| --- | --- |

—

Webhelp hija fornitur ta’ servizzi tal-BPO attivi mad-dinja kollha, li toffri portafoll wiesa’ ta’ servizzi biex tipprovdi appoġġ minn tarf sa tarf għall-klijenti, inkluża assistenza teknika għall-klijenti, servizzi ta’ lealtà tal-klijenti, servizzi ta’ ġestjoni tal-pretensjonijiet tal-klijenti, ġbir ta’ data tal-klijenti b’diversi kanali, servizzi diġitali u ta’ kummerċjalizzazzjoni u soluzzjonijiet għall-intrapriżi. Webhelp bħalissa hija kkontrollata minn Groupe Bruxelles Lambert (“GBL”, il-Belġju), kumpanija azzjonista ta’ investiment pubbliku.

3.

Wara eżami preliminari, il-Kummissjoni tqis li t-tranżazzjoni notifikata tista’ taqa’ fil-kamp ta’ applikazzjoni tar-Regolament dwar l-Għaqdiet. Madankollu, id-deċiżjoni finali dwar dan il-punt hija riżervata.

4.

Il-kummenti jridu jaslu għand il-Kummissjoni mhux aktar tard minn għaxart ijiem wara d-data ta’ din il-pubblikazzjoni. Jinħtieġ li r-referenza li ġejja dejjem tiġi speċifikata:

M.11132 – CONCENTRIX / WEBHELP

Il-kummenti jistgħu jintbagħtu lill-Kummissjoni permezz tal-email jew permezz tal-posta. Uża d-dettalji ta’ kuntatt ta’ hawn taħt:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Indirizz postali:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ĠU L 24, 29.1.2004, p. 1 (ir-“Regolament dwar l-Għaqdiet”).

1

---

ATTI OĦRAJN

Il-Kummissjoni Ewropea

| 16.8.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 287/6 |
| --- | --- | --- | --- |

16.8.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 287/6

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2023/C 287/05)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta’ oppożizzjoni għall-applikazzjoni skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1) fi żmien 3 xhur mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni.

DOKUMENT UNIKU

“Maraş Tarhanası”

Nru tal-UE: PGI-TR-02611 – 1.6.2020

DOP () IĠP (X)

1.   Isem/Ismijiet

“Maraş Tarhanası”

2.   Stat Membru jew pajjiż terz

It-Turkija

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

Klassi 2.3. Ħobż, għaġina, kejkijiet, ħelu, gallettini u prodotti oħra tal-furnara

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Il-“Maraş Tarhanası” huwa ikel iffermentat li huwa taħlita mnixxfa ta’ qamħ imsajjar, jogurt, sagħtar u melħ, bil-ġulġlien iswed, bil-bżar, bil-ġewż u bil-lewż. Il-qamħ, il-jogurt, il-melħ u s-sagħtar huma obbligatorji, u l-ġulġlien iswed, il-bżar, il-ġewż, u l-lewż huma fakultattivi. Wara l-fermentazzjoni jistgħu jiżdiedu il-ġulġlien iswed, il-bżar, il-ħwawar, il-ġewż, u l-lewż skont il-preferenza personali. Il-preferenza tiddependi skont il-gosti personali. Is-sagħtar (obbligatorju) jiżdied fil-medda ta’ 0,1-0,3 %, il-ġulġlien iswed (fakultattiv) jiżdied fil-medda ta’ 5-20 % u l-bżar, il-ħwawar, il-ġewż, u l-lewż (fakultattivi) jiżdiedu fil-medda ta’ 20-30 % għal kull 100 kg. Għandu forma ċatta, folji rqaq u jqarmeċ.

Il-produzzjoni tal-“Maraş Tarhanası” hija staġunali peress li jitnixxef fix-xemx iżda jista’ jittiekel is-sena kollha. Il-“Maraş Tarhanası” jista’ jittiekel waħdu jew jista’ jiġi kkunsmat b’modi differenti (ikkunsmat billi jsir soppa, jinqela fiż-żejt, jinħema, billi jintbill fil-brodu).

Iż-żewġ ingredjenti ewlenin li jiffurmaw il-“Maraş Tarhanası” huma l-jogurt u l-qamħ maqsum.

Il-“Maraş Tarhanası” għandu kontenut nutrizzjonali li huwa derivat minn elementi metaboliċi li jseħħu b’mod naturali fil-jogurt u fil-qamħ maqsum. Fil-proċess tal-produzzjoni tal-“Maraş Tarhanası”, il-jogurt ma jissajjarx; għalhekk il-kolturi probijotiċi naturali jiġu ppreservati. Il-ħmira fermentattiva naturali derivata mill-jogurt u l-qamħ tarrikkixxi t-togħma aromatika tal-“Maraş Tarhanası”.

Għandu proprjetajiet funzjonali bl-addittivi prebijotiċi naturali tiegħu li ġejjin mill-qamħ maqsum.

Jipprovdi taħlita ta’ proteini veġetali u tal-annimali, li fihom madwar 370 kalorija f’kull 100 gramma ta’ “Maraş Tarhanası”.

Il-“Maraş Tarhanası” jitnixxef fix-xemx f’saffi irqaq karti (fil-fran jekk il-kundizzjonijiet tat-temp ma jkunux xierqa).

Karatteristiċi fiżiċi:

| | Il-“Maraş Tarhanası” għandu standard ta’ produzzjoni ta’ bejn 1 mm u 3 mm bħala ikla ħafifa li tittieħed waħedha. Iqarmeċ u huwa mnixxef. Fuq talba, dawk prodotti biss għas-soppa jistgħu jiġu prodotti eħxen. |
| --- | --- |

Il-“Maraş Tarhanası” għandu standard ta’ produzzjoni ta’ bejn 1 mm u 3 mm bħala ikla ħafifa li tittieħed waħedha. Iqarmeċ u huwa mnixxef. Fuq talba, dawk prodotti biss għas-soppa jistgħu jiġu prodotti eħxen.

| | Ħxuna: 1 mm sa 3 mm |
| --- | --- |

Ħxuna: 1 mm sa 3 mm

| | Tul: Ma hemm l-ebda medda assoluta tat-tul. It-tarhana mnixxef huwa maqsum u mqassar. |
| --- | --- |

Tul: Ma hemm l-ebda medda assoluta tat-tul. It-tarhana mnixxef huwa maqsum u mqassar.

| | Forma: Skont il-qasma tiegħu, għandu struttura bi truf ta’ forma mhux definita. |
| --- | --- |

Forma: Skont il-qasma tiegħu, għandu struttura bi truf ta’ forma mhux definita.

| | Kulur: Ivarja minn lewn il-krema ċar sa lewn il-krema skur |
| --- | --- |

Kulur: Ivarja minn lewn il-krema ċar sa lewn il-krema skur

Karatteristiċi organolettiċi:

| | Il-“Maraş Tarhanası” għandu togħma qarsa aktar qawwija mill-medja minħabba l-proċess ta’ fermentazzjoni tal-jogurt li fih. Skont it-temperatura meta jkun ġie prodott, jista’ jkun aktar jew inqas qares. |
| --- | --- |

Il-“Maraş Tarhanası” għandu togħma qarsa aktar qawwija mill-medja minħabba l-proċess ta’ fermentazzjoni tal-jogurt li fih. Skont it-temperatura meta jkun ġie prodott, jista’ jkun aktar jew inqas qares.

| | Il-“Maraş Tarhanası” għandu riħa pjaċevoli li tirriżulta mit-taħlita tal-jogurt iffermentat u mnixxef u s-sagħtar. |
| --- | --- |

Il-“Maraş Tarhanası” għandu riħa pjaċevoli li tirriżulta mit-taħlita tal-jogurt iffermentat u mnixxef u s-sagħtar.

Karatteristiċi kimiċi:

Kompożizzjoni ta’ 100 gramma ta’ “Maraş Tarhanası”:

| Parametri | Massimu | Minimu |
| --- | --- | --- |
| Proteina | 16,77  % | 13,23  % |
| Xaħam | 4,99  % | 1,7  % |
| Indewwa | 9,13  % | 6,24  % |
| Melħ | 3,00 % | 0,00  % |
| pH | 3,7 | 2,79 |
| Aċidità | 40,85  % | 17,75  % |
| Aċidità Lattika | 7  % | 0,5 % |

Parametri

Massimu

Minimu

Proteina

16,77  %

13,23  %

Xaħam

4,99  %

1,7  %

Indewwa

9,13  %

6,24  %

Melħ

3,00 %

0,00  %

pH

3,7

2,79

Aċidità

40,85  %

17,75  %

Aċidità Lattika

7  %

0,5 %

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Ingredjenti tal-“Maraş Tarhanası”:

| — | Qamħ Maqsum (obbligatorju) |
| --- | --- |

—

Qamħ Maqsum (obbligatorju)

| — | Jogurt (obbligatorju) |
| --- | --- |

—

Jogurt (obbligatorju)

Il-jogurt jiżdied mal-qamħ imsajjar fi proporzjon ta’ mill-inqas wieħed għal tnejn.

| — | Sagħtar (obbligatorju) |
| --- | --- |

—

Sagħtar (obbligatorju)

| — | Melħ (obbligatorju) |
| --- | --- |

—

Melħ (obbligatorju)

Il-melħ jiżdied fil-medda ta’ 0 % - 3 %.

Is-sagħtar jiżdied fil-medda ta’ 0,1 % - 0,3 %

Ġulġlien iswed (fakultattiv fil-medda ta’ 5 % - 20 %.)

Bżar, ħwawar, ġewż, lewż (fakultattivi fil-medda ta’ 20 % - 30 %.)

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Il-passi kollha fil-proċess tal-produzzjoni jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita speċifikata fil-punt 4.

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

—

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

It-tikketti jridu jinkludu dan li ġej:

| — | L-isem tad-denominazzjoni “Maraş Tarhanası”, |
| --- | --- |

—

L-isem tad-denominazzjoni “Maraş Tarhanası”,

| — | L-isem kummerċjali u l-indirizz jew l-isem qasir u l-indirizz jew il-marka rreġistrata tal-produttur, |
| --- | --- |

—

L-isem kummerċjali u l-indirizz jew l-isem qasir u l-indirizz jew il-marka rreġistrata tal-produttur,

| — | Il-logo tal-IĠP tal-Unjoni Ewropea, |
| --- | --- |

—

Il-logo tal-IĠP tal-Unjoni Ewropea,

| — | Il-kontenut tal-prodott, il-proporzjon tal-ammont nett tal-komponenti tal-prodott, id-data rakkomandata tal-konsum, l-informazzjoni dwar il-ħżin u l-użu, in-numru tas-serje jew in-numru tal-lott, id-data tal-awtorizzazzjoni tal-produzzjoni, |
| --- | --- |

—

Il-kontenut tal-prodott, il-proporzjon tal-ammont nett tal-komponenti tal-prodott, id-data rakkomandata tal-konsum, l-informazzjoni dwar il-ħżin u l-użu, in-numru tas-serje jew in-numru tal-lott, id-data tal-awtorizzazzjoni tal-produzzjoni,

| — | Il-metodu ta’ tnixxif. |
| --- | --- |

—

Il-metodu ta’ tnixxif.

4.   Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Iż-żona tal-produzzjoni hija l-provinċja kollha ta’ Kahramanmaraş.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Speċifità tal-prodott

Il-produzzjoni tal-“Maraş Tarhanası” għandha kundizzjonijiet speċifiċi għall-fruntiera ġeografika u teħtieġ sengħa kbira. Għal din ir-raġuni, l-istadji kollha tal-produzzjoni tal-“Maraş Tarhanası”, li għandu reputazzjoni mal-provinċja, isiru fil-limiti ġeografiċi speċifikati.

Ir-rabta kawżali hija bbażata fuq il-karatteristiċi tal-prodott minħabba l-fatturi naturali u l-fatturi umani tal-oriġini ġeografika u r-reputazzjoni tiegħu.

Il-“Maraş Tarhanası” għandu karatteristiċi partikolari minħabba l-oriġini tiegħu. B’differenza minn tarhanas oħra, il-“Maraş Tarhanası” għandu mod reġjonali esklużiv ta’ produzzjoni peress li jinkludi l-jogurt fil-preparazzjoni tiegħu wara li jissajjar il-qamħ maqsum u eżatt qabel il-proċess tat-tnixxif. Dan il-mod ta’ produzzjoni jagħtih togħma qarsa u żmien twil ta’ konservazzjoni. L-identità ffermentata u probijotika tal-prodott u l-kapaċità tiegħu li jiġi kkunsmat waħdu huma l-karatteristiċi tiegħu. L-aktar karatteristika importanti li tiddistingwi l-“Maraş Tarhanası” minn tarhanas oħra hija li l-jogurt ma jissajjarx u jista’ jiġi kkunsmat waħdu. Tinħoloq simbjożi bit-taħlita tal-karattru prebijotiku mill-qasma tal-qamħ u l-probijotiku mill-jogurt. Din il-fermentazzjoni toħroġ ir-riħa u t-togħma uniċi tal-ikel, jiġifieri l-aroma tiegħu.

Il-“Maraş Tarhanası” jitqiegħed fuq “çiğ” (twapet) u jitnixxef fix-xemx (fil-fran jekk il-kundizzjonijiet tat-temp ma jkunux xierqa).

Għalkemm mhux ippreferut, meta l-kundizzjonijiet tat-temp ma jkunux xierqa, jista’ jitnixxef fil-fran f’jiem bla xemx u b’ħafna sħab. Din hija neċessità għall-bidliet f’daqqa fit-temp f’jiem xemxija, speċjalment meta wieħed iqis it-tibdil fil-klima. Inkella, il-prodott imqiegħed fuq “çiğ” ikollu jintrema. Il-metodu tat-tnixxif tal-prodott irid jiġi indikat fuq it-tikketta tal-pakkett. Dan il-metodu huwa teknika ta’ tnixxif billi jingħadda fuq ċinga trasportatriċi b’sistema ta’ mina b’ċirkolazzjoni tal-arja. It-temperatura massima tat-tnixxif trid tkun massimu ta’ 60 grad Celsius. ’Il fuq minn 70 grad Celsius, il-batterji kollha tal-jogurt imutu u l-prodott ma jkollu l-ebda speċifikazzjoni prebijotika. L-unika differenza bejn it-tarhana mnixxef fix-xemx u dak imnixxef fuq ċinga trasportatriċi b’kundizzjonijiet xierqa hija l-kontenut tal-vitamina D tiegħu. Il-“Maraş Tarhanası”, li jitnixxef fix-xemx biss, fih il-vitamini D. Ġeneralment, it-tarhana li ma jitnixxifx fix-xemx ma huwiex ippreferut, għalhekk il-metodu tat-tnixxif tal-prodott irid jiġi ddikjarat fuq it-tikketta tal-pakkett.

Il-“Maraş Tarhanası” għandu kontenut għoli ta’ lattobaċilli u għalhekk il-“Maraş Tarhanası” għandu togħma qarsa li tvarja minn medja sa qawwija.

Il-“Maraş Tarhanası” għandu wkoll forma partikolari li tikkonsisti f’folji rqaq.

Il-“Maraş Tarhanası” jiġi ppreparat b’metodu differenti speċifiku għal Kahramanmaraş. L-identità kimika, il-produzzjoni u l-modi ta’ konsum tiegħu jagħmluh differenti mit-tarhana ta’ reġjuni oħra.

Il-“Maraş Tarhanası” huwa differenti bit-togħma, il-forma, il-mod ta’ preparazzjoni u l-ġbir speċjali tiegħu meta mqabbel mat-tarhanas kollha fit-Turkija.

It-tarhanas l-oħra fit-Turkija għajr il-“Maraş Tarhanası” jiġu f’forma ta’ trab u din il-varjetà tat-trab tat-tarhana ġeneralment tkun magħmula minn dqiq u jogurt u tintuża biss biex issir is-soppa tat-tarhana, u ma tistax tittiekel waħedha, iżda l-“Maraş Tarhanası” jista’.

Fatturi Naturali

Iż-żiffa dejjem preżenti f’Kahramanmaraş matul ix-xhur ta’ Lulju u Awwissu għandha rwol essenzjali fil-proċess tat-tnixxif fil-produzzjoni tat-tarhana, u żżid fattur oriġinali mal-prodott. Hemm bżonn ta’ kundizzjonijiet tat-temp xierqa għall-produzzjoni tat-tarhana. Minħabba l-arja niexfa u mingħajr xita, huwa importanti wkoll li r-riħ jaġixxi bħala kundizzjonatur tal-arja fil-proċess.

Id-direzzjoni u l-qawwa tal-irjieħ huma rekwiżit importanti fil-produzzjoni tal-“Maraş Tarhanası” awtentiku.

Fit-Turkija, il-provinċja ta’ Kahramanmaraş tirċievi ammont ta’ xemx ogħla mill-medja, li huwa fattur importanti ieħor fil-produzzjoni tat-tarhana.

| — | Żiffa kostanti matul ix-xhur tas-sajf sa kmieni fil-ħarifa |
| --- | --- |

—

Żiffa kostanti matul ix-xhur tas-sajf sa kmieni fil-ħarifa

| — | In-nuqqas ta’ xita u l-arja xotta jgħinu lir-riħ jaġixxi bħala nixxief naturali
  Umdità Medja ta’ Kull Xahar (2020):






  Kahramanmaraş: | Lulju 46,61 % - Awwissu 41,56 % (Direttorat Provinċjali tal-Meteoroloġija ta’ Kahramanmaras) |
| --- | --- | --- |
| It-Turkija: | Lulju 51,7 % - Awwissu 47,7 % |

—

In-nuqqas ta’ xita u l-arja xotta jgħinu lir-riħ jaġixxi bħala nixxief naturali

Umdità Medja ta’ Kull Xahar (2020):

Kahramanmaraş:

Lulju 46,61 % - Awwissu 41,56 % (Direttorat Provinċjali tal-Meteoroloġija ta’ Kahramanmaras)

It-Turkija:

Lulju 51,7 % - Awwissu 47,7 %

| — | Id-direzzjoni u s-saħħa tal-irjieħ
  Veloċità Medja tar-Riħ ta’ Kull Xahar (2020):






  Kahramanmaraş: | Lulju 5,7 (m/sn) - Awwissu 6,28 (m/sn) |
| --- | --- | --- |
| It-Turkija: | Lulju 1,8 (m/sn) - Awwissu 2,1 (m/sn) |

—

Id-direzzjoni u s-saħħa tal-irjieħ

Veloċità Medja tar-Riħ ta’ Kull Xahar (2020):

Kahramanmaraş:

Lulju 5,7 (m/sn) - Awwissu 6,28 (m/sn)

It-Turkija:

Lulju 1,8 (m/sn) - Awwissu 2,1 (m/sn)

| — | Ammont kbir ta’ xemx
  Intensità Medja tax-Xemx ta’ Kull Xahar (2020):






  Kahramanmaraş: | Lulju 668,3 (cal/cm2) - Awwissu 632,7 (cal/cm2) |
| --- | --- | --- |
| It-Turkija: | Lulju 535,7 (cal/cm2) - Awwissu 483,2 (cal/cm2) |

—

Ammont kbir ta’ xemx

Intensità Medja tax-Xemx ta’ Kull Xahar (2020):

Kahramanmaraş:

Lulju 668,3 (cal/cm2) - Awwissu 632,7 (cal/cm2)

It-Turkija:

Lulju 535,7 (cal/cm2) - Awwissu 483,2 (cal/cm2)

| — | Temperaturi għoljin
  Temperatura Medja ta’ Kull Xahar (2020):






  Kahramanmaraş: | Lulju 30,25 °C - Awwissu 29,25 °C |
| --- | --- | --- |
| It-Turkija: | Lulju 25,6 °C - Awwissu 24,8 °C |

—

Temperaturi għoljin

Temperatura Medja ta’ Kull Xahar (2020):

Kahramanmaraş:

Lulju 30,25 °C - Awwissu 29,25 °C

It-Turkija:

Lulju 25,6 °C - Awwissu 24,8 °C

Fatturi Umani

Madwar it-Turkija kollha, il-“Maraş Tarhanası” huwa assoċjat mal-provinċja ta’ Kahramanmaraş. Huwa prodott tal-ikel speċjali għal Kahramanmaraş, fejn għandu post importanti bħala ikel tradizzjonali.

Il-“Maraş Tarhanası”, ippreparat b’metodu differenti speċifiku għal Kahramanmaraş, sar ikel indispensabbli għan-nies ta’ Kahramanmaraş. F’Kahramanmaraş, it-tarhana għandu post importanti fil-ħajja tal-belt bħala element kulturali differenti. Il-“Maraş Tarhanası” mhux biss għandu akkumulazzjoni storika iżda wkoll għadu l-element etnokulturali tar-reġjun.

Wara li jissajjar l-ewwel darba u ladarba t-taħlita tkun birdet, jiżdied il-jogurt u t-taħlita titqiegħed biex tiffermenta. Matul dan l-istadju tal-produzzjoni, il-lattobaċilli jiżviluppaw. Imbagħad il-“Maraş Tarhanası” jitqiegħed fuq ċiğ (twapet) sabiex jitħalla jinxef fix-xemx. Hija meħtieġa esperjenza estensiva biex it-taħlita tinfirex sew fuq it-twapet peress li jeħtieġ li tkun ugwali fid-densità u l-ħxuna. Dawn l-esperjenzi kollha ngħaddew minn ġenerazzjoni għall-oħra.

F’kull reġjun tat-Turkija, il-qamħ mitħun u d-dqiq jintużaw fi prodotti lokali msejħa “tarhana”. Il-Maras Tarhanası huwa speċjali f’termini tal-ingredjenti tiegħu, il-proċess tal-produzzjoni u l-modi differenti li bihom jittiekel. It-tip speċifiku ta’ qamħ, il-forma tat-tarhana (folji rqaq) u l-proċess ta’ tnixxif naturali huma kollha karatteristiċi li jidentifikaw il-“Maraş Tarhanası” awtentiku.

Iż-żieda tas-sagħtar u tal-ġulġlien iswed (fakultattiv) tagħti togħma aromatika tal-ħxejjex li tipprovdi distinzjoni oħra mit-tarhanas l-oħra.

Il-proċess tal-produzzjoni tal-“Maraş Tarhanası” wkoll huwa speċifiku għall-prodott. Fil-produzzjoni tat-tarhana magħmula f’lokalitajiet oħra, il-lattobaċilli, li huma l-mikroorganiżmi probijotiċi fil-jogurt, jinqerdu matul l-istadju tat-tisjir, u jitilfu l-vitalità ta’ benefiċċju kollha tagħhom. Fil-produzzjoni tal-“Maraş Tarhanası”, il-jogurt ma jiżdiedx matul l-istadju tat-tisjir, iżda wara li l-qamħ maqsum imsajjar ikun bired. Jekk jintuża, dan huwa wkoll meta s-sagħtar u l-ġulġlien iswed, il-bżar, il-ħwawar, il-ġewż, u l-lewż (fakultattivi) jiżdiedu mat-taħlita, li mbagħad titħalla tiffermenta fi qfief miksija bid-drapp għal madwar 10 sigħat sa 12-il siegħa qabel ma tinxtered fuq it-twapet biex tinxef.

Huwa ikel tradizzjonali tipiku li jinvolvi ħafna ħaddiema tas-sengħa. Matul il-fażi tal-elaborazzjoni, il-proċess tat-taħlit tal-qamħ maqsum mal-ilma mgħolli, li jissejjaħ “kürekleme” jirrikjedi wkoll ħafna għarfien espert peress li t-taħlita ma għandhiex tinħaraq. Kürekleme għandu l-metodu tiegħu stess. Dan isir b’għodda msejħa tarhana küreği, li titnaqqax mill-injam bejn 120 u 150 cm.

It-tarhana küreği għandha tinżamm u tiġi mmexxija b’mod li l-paletta tkun tista’ ddur mingħajr xkiel fl-id ħalli id il-persuna li se tagħmel it-taħlit ma tintefaħx. Il-persuni jagħmlu x-xogħol tat-taħlit sabiex ma jħallux it-taħlita tinħaraq fil-qiegħ tal-kaldarun u l-pala għandha tixxarrab minn żmien għal żmien u l-kürekleme għandu jitkompla. Sabiex jinxef it-tarhana msajjar, huma meħtieġa sengħa kbira u esperjenza fil-proċess tat-tixrid. Il-proċess kürekleme ġie mekkanizzat għall-produzzjoni moderna tal-fabbrika. Fil-produzzjoni tal-fabbrika jintużaw bojlers tal-krom tat-taħlit, iżda hemm xi punti kruċjali biex tinżamm ċerta kwalità tal-prodott. Din it-taħlita ssir taħt is-superviżjoni ta’ espert biex jiġu evitati t-tixrib, it-twaħħil mat-taġen u l-ħruq. Biex jilħaq il-konsistenza tiegħu, hija kruċjali s-sorveljanza minn espert, minħabba li ma huwiex possibbli li jingħata ħin standard għat-tisjir bit-taħlit. Skont it-tip ta’ jogurt u qamħ maqsum użati, huwa possibbli li kull taħlita tilħaq il-konsistenza f’ħinijiet differenti. Ma huwiex possibbli li l-produzzjoni ssir biss bi proċess ta’ taħlit awtomatiku.

Ladarba jkun nixef, il-“Maraş Tarhanası” jinġabar fi strixxi kbar u żgħar fil-forma ta’ biċċiet.

Il-prodott jikseb identità ffermentata, bil-ħmira fermentattiva mill-qamħ maqsum u l-lattobaċilli mill-jogurt iwettqu fermentazzjoni simultanja. Din hija l-iktar karatteristika importanti tal-“Maraş Tarhanası” li tiddistingwih minn tipi oħra ta’ Tarhana. Il-proċess tal-produzzjoni tal-“Maraş Tarhanası” huwa esklużiv u speċjali għall-prodott.

Dan il-proċess kollu jagħtih togħma qarsa. Barra minn hekk, il-proċess tal-fermentazzjoni jgħin biex il-prodott jibqa’ tajjeb għal żmien itwal u jkun jista’ jittiekel is-sena kollha. Il-“Maraş Tarhanası” jista’ jinħażen għal sena f’post xott u frisk. Il-perjodu biex isir it-tarhana huwa bejn il-bidu ta’ Ġunju u l-aħħar ta’ Ottubru.

Reputazzjoni

Ir-rabta bejn il-“Maraş Tarhanası” u ż-żona ġeografika tiegħu hija bbażata wkoll fuq ir-reputazzjoni bħalma hi fuq l-ispeċifikazzjonijiet tiegħu, il-fatturi naturali u l-fatturi umani taż-żona ġeografika.

Jingħad li matul il-Prinċipat ta’ Dulkadiroğlu, Yavuz Sultan Selim talab lill-poplu tar-reġjun biex jipprepara l-“Maraş Tarhanası” għall-armata tiegħu, waqt li kien qed jaqsam id-deżert Sinaj matul il-Kampanja ta’ Ridaniye fi triqtu lejn l-Eġittu. Skont kif jingħad, Yavuz Sultan Selim sar jaf bil-“Maraş Tarhanası” mingħand ommu, Ayşe Hatun (Gülbahar Sultan) li kienet minn Kahramanmaraş, u kien jippreferi t-tarhana għax huwa ħafif, għandu valur nutrizzjonali għoli, iżommok tħossok mimli u jservi biżżejjed biex ma jitħassarx fis-sħana u l-kesħa. Din ix-xniegħa tissemma fis-sorsi lokali u nazzjonali kollha u jaf biha kull ċittadin ta’ Maras. (Simsekli, N., Dogan, I. (2015). Traditional and Maraş Tarhana as a Functional Product. Iğdır University Graduate School of Natural and Applied Sciences Magazine. 5(4): 33-40.).

L-uffiċjal Amerikan Stanley Kerr ħa ritratt li juri t-tixrid tat-tarhana fl-1919 f’Kahramanmaraş. Il-“Maraş Tarhanası” qiegħed jinfirex taħt is-superviżjoni tal-ħarrieġ fl-Orfanatrofju Amerikan għax-xitwa.

Mill-istruttura tiegħu; Fid-Divan-ı Lügat-it Türk, “tar” tfisser il-jogurt maħżun mis-sajf sax-xitwa, u bil-Persjan, jintużaw il-kliem “terhuvane” u “terhime” (Dayısoylu, İnanç, Duman, Gezginç u Özsisli, 2003)

Tista’ ssir taf dwar kif in-nies jagħmlu l-“Maraş Tarhanası” f’Kahramanmaraş mid-dokumentarju, “‘Maraş Tarhanası’ Nasıl Üretiliyor?- Ev Yapımı -TRT Avaz”, li tħejja mit-Turkish Radio and Television Corporation (TRT) İzmir Television fis-sajf tal-2012 taħt il-koordinazzjoni tad-Direttorat Provinċjali tal-Kultura u t-Turiżmu.

Fil-ktieb ta’ Kristberg Kristbergsson u Jorge Oliveira li joffri bosta riċetti ta’ ikel tradizzjonali minn madwar id-dinja, “Traditional Foods, General and Consumer Aspects”, Springer; l-1el ed., 10 ta’ Marzu 2016, wieħed jista’ jsib il-“Maraş Tarhanası” minn Kahramanmaraş fil-paġna 94.

Il-“Maraş Tarhanası” kien is-suġġett ta’ bosta artikli xjentifiċi, ġurnali, teżijiet u simpożji bil-valur, il-proċess ta’ produzzjoni u l-aspetti etniċi u kulturali tiegħu.

F’artiklu ta’ riċerka ppubblikat fil-Journal of Social and Humanities Sciences, “‘Maraş Tarhanası’ ve Gelişim Süreci”, Kaya, M. u Seçim, Y. (2020), jissemma li t-tarhana huwa prodott tal-ikel magħruf mat-Turkija kollha iżda l-“Maraş Tarhanası” huwa prodott tal-ikel li huwa diversifikat b’ħafna metodi u kontenut u jsir uniku għar-reġjun u huwa kkunsmat mill-pubbliku ġenerali. B’dan l-aspett, il-“Maraş Tarhanası” jispikka bħala prodott lokali. Bis-saħħa ta’ din il-karatteristika, il-prodott laħaq il-marka ġeografika tiegħu f’Lulju 2010 li hija importanti ħafna għad-dinja tal-gastronomija.

F’Food Bioscience, li huwa ġurnal li għandu l-għan li jipprovdi forum għal żviluppi reċenti fil-qasam tar-riċerka tal-ikel relatata mal-bijoloġija, jiffoka kemm fuq riċerka fundamentali kif ukoll fuq riċerka applikata madwar id-dinja kollha, b’attenzjoni speċjali għall-aspetti etniċi u kulturali tal-bijoriċerka dwar l-ikel, huwa ppubblikat studju tal-monitoraġġ tal-iżvilupp tal-aċidu fil-fermentazzjoni tal-“Maraş Tarhanası”. L-istudju huwa dwar l-użu ta’ kolturi differenti ta’ jogurt u l-effetti tagħhom fuq il-“Maraş Tarhanası” (Dağ, Ü. & İnanç, A. L. (2019). Farklı Endüstriyel Yoğurt Kültürleri Kullanarak Maraş Tarhana Hamurunun Fermantasyonunda Asit Gelişiminin İzlenmesi ve Tarhanaya Etkileri . Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi , 22 (1) , 1-9 . DOI: 10.17780/ksujes.436311).

Rabta kawżali

Bis-saħħa tal-fatturi naturali taż-żona ġeografika li għandha sajf xott twil bi rjieħ kostanti, u l-fatturi umani li żviluppaw tradizzjoni partikolari u ħiliet speċifiċi b’ingredjenti (il-jogurt) u metodu (il-jogurt jiżdied wara t-tisjir tat-taħlita) speċifiċi. Il-“Maraş Tarhanası” għandu l-karatteristiċi speċifiċi tiegħu minħabba l-oriġini tiegħu fil-provinċja ta’ Kahramanmaraş.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott

—

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

---

| 16.8.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 287/12 |
| --- | --- | --- | --- |

16.8.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 287/12

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda mhux minuri għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott, skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2023/C 287/06)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta’ oppożizzjoni għall-applikazzjoni għal emenda, skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1) fi żmien tliet xhur mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni

APPLIKAZZJONI GĦALL-APPROVAZZJONI TA’ EMENDA MHUX MINURI GĦALL-ISPEĊIFIKAZZJONI TAL-PRODOTT TA’ DENOMINAZZJONI TA’ ORIĠINI PROTETTA JEW TA’ INDIKAZZJONI ĠEOGRAFIKA PROTETTA

Applikazzjoni għall-approvazzjoni ta’ emenda skont l-ewwel subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012

“Huîtres Marennes Oléron”

Nru tal-UE: PGI-FR-0591-AM02 – 26.4.2022

DOP ( ) IĠP (X)

1.   Grupp applikant u interess leġittimu

| Grupp ta’ Kwalità “Huîtres Marennes Oléron” |
| --- |
| 13, rue Sergent Lecêtre |
| ZAC Les Grossines CS 60 002 – 17320 Marennes |
| FRANCE |

Grupp ta’ Kwalità “Huîtres Marennes Oléron”

13, rue Sergent Lecêtre

ZAC Les Grossines CS 60 002 – 17320 Marennes

FRANCE

Tel. +33 0546850669

Faks +33 0546853652

Email: info@huitresmarennesoleron.com

Kompożizzjoni u interess leġittimu: il-grupp huwa assoċjazzjoni li l-membri tagħha huma operaturi li effettivament jipparteċipaw fl-attivitajiet ta’ produzzjoni jew ta’ ppakkjar previsti fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott.

Għalhekk għandu dritt leġittimu li jitlob emendi għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott.

2.   Stat membru jew pajjiż terz

Franza

3.   Intestatura fl-ispeċifikazzjoni tal-prodott affettwata mill-emenda/i

| ☐ | Isem tal-prodott |
| --- | --- |

☐

Isem tal-prodott

| ☒ | Deskrizzjoni tal-prodott |
| --- | --- |

☒

Deskrizzjoni tal-prodott

| ☒ | Żona ġeografika |
| --- | --- |

☒

Żona ġeografika

| ☒ | Prova tal-oriġini |
| --- | --- |

☒

Prova tal-oriġini

| ☒ | Metodu ta’ produzzjoni |
| --- | --- |

☒

Metodu ta’ produzzjoni

| ☒ | Rabta |
| --- | --- |

☒

Rabta

| ☒ | Tikkettar |
| --- | --- |

☒

Tikkettar

| ☒ | Oħrajn: it-tħassir tal-preżentazzjoni u l-objettivi tal-grupp, iż-żieda tad-dettalji ta’ kuntatt tad-dipartiment kompetenti tal-Istat Membru u tal-korpi ta’ spezzjoni u r-rekwiżiti nazzjonali. |
| --- | --- |

☒

Oħrajn: it-tħassir tal-preżentazzjoni u l-objettivi tal-grupp, iż-żieda tad-dettalji ta’ kuntatt tad-dipartiment kompetenti tal-Istat Membru u tal-korpi ta’ spezzjoni u r-rekwiżiti nazzjonali.

4.   Tip ta’ emenda/i

| ☒ | Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 |
| --- | --- |

☒

Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012

| ☐ | Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012, li għaliha ma ġie ppubblikat l-ebda Dokument Uniku (jew ekwivalenti) |
| --- | --- |

☐

Emenda għall-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott ta’ DOP jew IĠP irreġistrata li ma għandhiex tikkwalifika bħala minuri skont it-tielet subparagrafu tal-Artikolu 53(2) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012, li għaliha ma ġie ppubblikat l-ebda Dokument Uniku (jew ekwivalenti)

5.   Emenda/i

5.1.   Emendi li jaffettwaw elementi essenzjali

—   L-intestatura “Deskrizzjoni tal-Prodott”

Żdied perjodu ta’ kummerċjalizzazzjoni mill-1 ta’ Settembru sal-31 ta’ Mejju.

L-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott irreġistrata ma fiha l-ebda dispożizzjoni dwar it-tqegħid fis-suq tal-gajdri bl-IĠP. Għalhekk żdiedu d-dati tal-kummerċjalizzazzjoni.

Din l-emenda hija konsistenti mal-prattiki professjonali: fis-sajf, il-maturazzjoni tal-gajdri fl-għadajjar tat-tkabbir hija estremament diffiċli minħabba t-temperaturi għoljin tal-ilma fl-għadajjar tat-tkabbir, li jwassal għal żieda fir-riskju ta’ mortalità. F’dan il-perjodu, ma għadhiex issir il-kummerċjalizzazzjoni tal-“Pousse en claires” li huma l-gajdri mrobbija fl-għadajjar tat-tkabbir.

Id-Dokument Uniku (il-punt 3.2) ġie emendat skont dan.

—   L-intestatura “Metodu ta’ produzzjoni”

Subintestatura “Maturazzjoni u trobbija tal-gajdri fl-għadajjar tat-tkabbir”

Il-kundizzjonijiet tal-maturazzjoni ġew emendati.

Żdied żmien-densità ta’ 21 jum/2kg/m2 u tħassret id-distinzjoni bejn il-perjodi tax-xitwa u tas-sajf marbuta mal-koppja żmien-densità tal-maturazzjoni. Fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott il-ġdida, japplikaw l-istess regoli ta’ maturazzjoni irrispettivament mill-perjodu tas-sena. L-għan ta’ din l-emenda huwa li tippermetti lill-operaturi jagħżlu r-regoli ta’ maturazzjoni tagħhom indipendentement mill-perjodi tas-sajf u tax-xitwa u b’hekk jadattaw għall-bidliet klimatiċi u għalhekk ikunu jistgħu jirfinaw il-ħarifa sħuna fuq żmien iqsar b’densitajiet aktar baxxi sabiex jiġu evitati l-mortalitajiet.

Żdied ukoll li ladarba diversi lottijiet jitqiegħdu għall-maturazzjoni fl-istess għadajjar tat-tkabbir f’dati differenti, iż-żmien ta’ maturazzjoni obbligatorju għal kull lott jinbidel skont id-densità totali tal-għadajjar tat-tkabbir. Għalhekk, il-perjodu jiġi kkalkulat mid-data tat-tqegħid fl-ilma ta’ kull lot.

Saru analiżijiet sensorjali biex jiġi vvalutat in-nuqqas ta’ impatt tat-tnaqqis taż-żmien minimu ta’ maturazzjoni fi kwalunkwe perjodu tas-sena fuq il-kwalità tal-prodott. Ir-riżultati wrew li ma kien hemm l-ebda impatt fuq il-karatteristiċi tal-prodott fid-densitajiet tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott.

Żdiedet ukoll konċentrazzjoni massima ta’ 45 kg/m2 fil-kontenituri fl-għadajjar tat-tkabbir.

Din id-dispożizzjoni tissupplimenta l-apparat minħabba li fil-koppja żmien/densità, iż-żmien huwa żmien minimu u d-densità hija densità medja massima. Fil-prattika, matul il-maturazzjoni fl-għadajjar tat-tkabbir, il-gajdri jkunu f’kontenituri (xbieki, qfief, eċċ.), ix-xbieki jew il-qfief ma jkunux fuq xulxin, iżda tqies importanti li tiġi definita konċentrazzjoni massima ta’ gajdri fix-xbieki jew fil-qfief biex tiġi evitata kwalunkwe varjazzjoni fid-daqs tal-kontenituri.

Il-kundizzjonijiet tat-tħaddir ġew issupplimentati u jagħmlu distinzjoni skont jekk dan iseħħx matul jew wara l-maturazzjoni.

Dawn l-emendi kollha ma jiddubitawx mill-ispeċifiċità tal-prodott u r-rabta kawżali stabbilita bejn il-maturazzjoni u l-“Huîtres Marennes Oléron”.

Fir-rigward tat-trobbija fl-għadajjar tat-tkabbir, żdied li s-sajd isir manwalment. Din hija kodifikazzjoni tal-prattiki tal-professjoni.

Dawn l-emendi ma jemendawx id-Dokument Uniku.

—   Subintestatura “Tqassim skont id-daqs, ħżin u rfinitura”

Fid-dawl tat-tħassir tal-perjodi ta’ maturazzjoni fix-xitwa u fis-sajf, il-kundizzjonijiet (iż-żmien u d-densità) tal-ħżin u tal-irfinitura, li huma definiti wkoll abbażi ta’ dawn il-perjodi, huma riveduti, issupplimentati u koperti b’valuri mira distinti għall-gajdri mmaturati jew imrobbija fl-għadajjar tat-tkabbir.

Dawn l-emendi ma jemendawx id-Dokument Uniku.

5.2.   Emendi li ma jaffettwawx elementi essenzjali

—   L-intestatura “Deskrizzjoni tal-Prodott”

Din il-parti ġiet organizzata mill-ġdid biex tippreżenta l-karatteristiċi tal-“Huîtres Marennes Oléron” u mbagħad dawk tad-diversi ismijiet kummerċjali tal-gajdri koperti mill-IĠP. Id-deskritturi organolettiċi xi drabi ġew riformulati biex jirriflettu l-vokabularju meħtieġ biex tiġi implimentata l-verifika organolettika. Pereżempju, għall-“fine de claires”: “ħelu” u “inqas mielaħ” minflok “ibbilanċjat fl-ilma, fil-melħ u fil-jodju”; Għas-“spéciale de claire”: konsistenza aktar “soda” minflok “qawwija”.

Madankollu, il-karatteristiċi tal-prodott mhumiex emendati.

Xi paragrafi tħassru peress li ma jipprovdux elementi addizzjonali jew meħtieġa għad-deskrizzjoni tal-prodott. Ir-referenza fotografika tħassret sabiex tiġi ssimplifikata l-verżjoni diġitali tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott.

Id-Dokument Uniku (il-punt 3.2) ġie emendat skont dan.

—   L-intestatura “Elementi li juru li l-prodott ġej miż-żona ġeografika”

Żdiedu żewġ partijiet, waħda dwar l-obbligi ta’ dikjarazzjoni u l-oħra dwar iż-żamma ta’ rekords. Dawn iż-żidiet huma maħsuba biex jiffaċilitaw l-operazzjonijiet ta’ verifika.

L-operaturi huma meħtieġa jagħmlu d-dikjarazzjonijiet li ġejjin lill-grupp

| — | Dikjarazzjoni ta’ identifikazzjoni bil-ħsieb li l-operaturi jingħataw awtorizzazzjoni qabel il-bidu tal-attività kkonċernata, |
| --- | --- |

—

Dikjarazzjoni ta’ identifikazzjoni bil-ħsieb li l-operaturi jingħataw awtorizzazzjoni qabel il-bidu tal-attività kkonċernata,

| — | Dikjarazzjoni minn qabel dwar l-użu tal-għadajjar tat-tkabbir, |
| --- | --- |

—

Dikjarazzjoni minn qabel dwar l-użu tal-għadajjar tat-tkabbir,

L-għan ta’ din id-dikjarazzjoni huwa li jiġi żgurat monitoraġġ aħjar tal-użu tal-għadajjar tat-tkabbir u li tiġi kkontrollata l-produzzjoni li tirriżulta. Din tikkonċerna t-twettiq tal-operazzjonijiet ta’ maturazzjoni, trobbija u ħżin li jseħħu fl-għadajjar tat-tkabbir.

—   Dikjarazzjoni tal-bejgħ

L-għan ta’ din id-dikjarazzjoni huwa li maż-żmien isiru magħrufa l-volumi mibjugħa taħt l-IĠP u l-prezz medju għal kull kategorija kummerċjali sabiex jiġi stmat il-fatturat fl-IĠP. Dawn l-elementi huma kkumpilati u ppreżentati kull sena mill-grupp fir-rapport annwali tiegħu u jipprovdu stampa ġenerali tas-sitwazzjoni ekonomika tas-settur tal-IĠP.

Fir-rigward taż-żamma ta’ rekords, il-kontenut tar-reġistru tal-ispedizzjoni għandu jimtela biex jippermetti l-monitoraġġ tal-kundizzjonijiet tal-ħżin u tal-irfinitura qabel l-ispedizzjoni.

Żdied li r-reġistri u d-dokumenti kollha ta’ reġistrazzjoni u monitoraġġ jinżammu fuq il-post għad-dispożizzjoni tal-uffiċjali responsabbli għall-verifika.

L-għanijiet ġenerali tat-traċċabbiltà tħassru kif ukoll id-dispożizzjonijiet dwar l-immarkar tas-saħħa li jaqgħu taħt ir-rekwiżiti regolatorji.

Inżammu t-tabelli ta’ traċċabbiltà minn isfel għal fuq u minn fuq għal isfel u d-dijagrammi korrispondenti. Madankollu, id-dispożizzjonijiet dwar il-punti ta’ bejgħ tħassru minħabba li ma jaqgħux taħt it-traċċabbiltà, iżda huma pjuttost relatati min-naħa waħda ma’ rakkomandazzjonijiet u, min-naħa oħra ma’ rekwiżiti regolatorji relatati mat-tqegħid fis-suq li m’għandhom l-ebda impatt fuq il-karatteristiċi intrinsiċi tal-prodott.

Dawn l-emendi ma jemendawx id-Dokument Uniku.

—   L-intestatura “Metodu ta’ produzzjoni”

—   Subintestatura “Għażla qabel it-tqegħid fl-għadajjar tat-tkabbir”

L-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott irreġistrata tipprevedi li l-gajdri li jitrabbew mal-kosta Franċiża (fil-fruntieri ma’ Spanja u l-Belġju) biss huma awtorizzati biex jitqiegħdu fl-għadajjar tat-tkabbir. Ma hemm l-ebda bidla f’dan il-punt.

L-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott irreġistrata tiġġustifika l-oriġini tal-gajdri abbażi tal-istorja u t-tradizzjoni, u l-abbozz tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott jissupplimenta dawn l-elementi billi jfakkar li “il-baċiri tat-trobbija fuq il-kosta Franċiża (fil-fruntieri ma’ Spanja u l-Belġju) żviluppaw fis-snin 70, b’mod partikolari fuq l-inizjattiva tal-produtturi tal-gajdri professjonali fil-baċir ta’ Marennes Oléron, li jorganizzaw il-produzzjoni tagħhom bl-għan li l-gajdri jitqiegħdu fl-għadajjar tat-tkabbir. Għalhekk, xi produtturi jagħżlu li jkabbru jew jiksbu gajdri mrobbija f’baċiri oħra li joffru potenzjal ta’ tkabbir ogħla u aktar rapidu. Din il-provvista ta’ gajdri tas-suq imrobbija fuq il-kosta Franċiża (fil-fruntieri ma’ Spanja u l-Belġju) għamlitha possibbli li jiġu żviluppati s-settur u r-rikonoxximent tal-karatteristiċi tal-gajdri wara l-passaġġ tagħhom mill-għadajjar tat-tkabbir għall-maturazzjoni jew it-trobbija tagħhom bħala “Pousse en Claires”.

Id-definizzjoni tal-fażi tat-trobbija (gajdri mrobbija mal-kosta tal-Atlantiku Franċiża) hija bbażata fuq ir-Regolament Ewropew (UE) Nru 1379/2013 - l-Artikolu 38(1)(c).

Il-kriterji għall-għażla tal-gajdri qabel ma jitqiegħdu fl-għadajjar tat-tkabbir huma speċifikati: is-sentenza “il-gajdra tintgħażel meta tkun adulta ġeneralment fit-tielet sena tagħha” ġiet sostitwita bi “Il-gajdra tintgħażel meta tkun gajdra tas-suq b’piż għal kull unità ta’ mill-inqas 30 g”. Din hija aktar riformulazzjoni milli emenda peress li l-kriterju tal-piż kien diġà inkluż fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott irreġistrata.

Id-Dokument Uniku (il-punt 3.4) ġie emendat skont dan.

L-elementi relatati mal-kwalità tal-qoxra u d-dehra organolettika tal-gajdri qabel ma jitqiegħdu fl-għadajjar tat-tkabbir tħassru, peress li dawn l-elementi huma aktar kwistjoni ta’ prattika professjonali tajba milli ta’ obbligi.

—   L-intestatura “Rabta”

L-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott fis-seħħ tiżviluppa l-elementi relatati mar-rabta bejn il-prodott u l-oriġini ġeografika tiegħu f’diversi sottopartijiet. Dawn huma miġbura u mqassra taħt l-intestatura tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott “Elementi li jiġġustifikaw ir-rabta mal-ambjent ġeografiku”

Dawn l-elementi huma organizzati mill-ġdid fi tliet partijiet li jagħmluha possibbli li ssir distinzjoni bejn l-ispeċifiċitajiet taż-żona ġeografika, l-ispeċifiċitajiet tal-prodott u r-rabta kawżali. Żdied ukoll paragrafu introduttorju li jippermetti li tiġi ppreżentata l-bażi tar-rabta mal-oriġini ġeografika.

Ir-rabta mal-ambjent ġeografiku hija bbażata fuq ir-reputazzjoni u l-karatteristiċi speċifiċi tal-“Huîtres Marennes Oléron” li jirriżultaw mill-fatturi naturali u umani li jinsabu fiż-żona ġeografika. L-ambjent, minħabba l-kundizzjonijiet klimatiċi u tal-għamla tal-ħamrija tiegħu, wera li huwa favorevoli għall-iżvilupp tal-gajdri f’dan il-baċir. L-attività tal-bniedem, permezz tal-organizzazzjoni tal-ispazju, għamlitha possibbli li hawnhekk tiġi żviluppata trobbija tal-gajdri speċifika li l-produzzjoni tagħha bbażata fuq l-użu tal-għadajjar tat-tkabbir hija distinta mill-perspettiva organolettika.

Meta mqabbla mal-baħar miftuħ, l-għadajjar tat-tkabbir jikkostitwixxu ambjent speċifiku ħafna minħabba l-karatteristiċi ġeokimiċi tagħhom: ambjent minerali ħafna rikk fin-nutrijenti, għoli baxx tal-ilma, turbidità baxxa, tiġdid ċikliku. Il-gajdri, li huma annimali filtraturi b’kapaċità ta’ żamma għolja, jibbenefikaw b’mod effettiv minn din ir-riżorsa ta’ nutrijenti fil-claire.

Id-Dokument Uniku (il-punt 5) ġie emendat ukoll biex jikkorrispondi mal-formulazzjoni ta’ din l-intestatura tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott. B’mod partikolari, dan inkiteb mill-ġdid biex jenfasizza l-element ta’ “reputazzjoni”, li jinsab ukoll fl-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott irreġistrata fl-2009 (ir-Regolament tal-Kummissjoni (KE) Nru 98/2009 tat-2 ta’ Frar 2009).

—   L-intestatura “Tikkettar”

L-obbligu li l-gajdri jiġu kkummerċjalizzati bil-logo speċifiku ta’ “Huîtres Marennes Oléron” u l-elementi tipografiċi korrispondenti tħassru.

Id-Dokument Uniku (il-punt 3.6) ġie emendat skont dan.

5.3.   Emendi għall-formulazzjoni

Taħt l-intestatura “Awtorità kompetenti tal-Istat Membru”, żdiedu d-dettalji ta’ kuntatt tal-Istitut Nazzjonali tal-Kwalità u tal-Oriġini (INAO) bħala l-awtorità kompetenti tal-Istat Membru f’konformità mar-Regolament (UE) Nru 1151/2012.

Taħt l-intestatura “Grupp applikant”, il-parti deskrittiva relatata mal-grupp applikant kif ukoll il-parti relatata mal-kuntratti kkonċernati u l-kamp ta’ applikazzjoni tal-IĠP tħassru.

Taħt l-intestatura “Żona Ġeografika”, il-mappa taż-żona ġeografika tħassret. Żdiedet sentenza li tindika li l-mapep li juru ż-żona ġeografika jistgħu jiġu kkonsultati fuq is-sit web tal-Istitut Nazzjonali tal-Kwalità u tal-Oriġini.

Il-parti spjegattiva u d-deskrizzjoni taż-żona (informazzjoni ġeografika ġenerali u definizzjoni tal-għadajjar tat-tkabbir) tħassru. Madankollu, l-elementi relatati mal-prodott inżammu u ġew inklużi fil-parti dwar ir-rabta mal-post tal-oriġini.

Il-preżentazzjoni ġiet riveduta biex jiġu elenkati l-muniċipalitajiet ikkonċernati tad-département ta’ Charente-Maritime skont il-Kodiċi Ġeografiku Uffiċjali tal-2021. Wieħed għandu jinnota l-fużjoni tal-muniċipalitajiet ta’ Hiers-Brouage u Marennes, li tnaqqas l-għadd ta’ muniċipalitajiet għal 26 minflok 27.

Id-Dokument Uniku (il-punt 4) ġie aġġornat skont dan.

—   Taħt l-intestatura “Metodu ta’ produzzjoni”,

—   Subintestatura “Maturazzjoni u trobbija tal-gajdri fl-għadajjar tat-tkabbir”

L-elementi relatati mal-identifikazzjoni tal-għadajjar tat-tkabbir tmexxew fil-parti – Obbligu tad-dikjarazzjoni (dikjarazzjoni minn qabel dwar l-użu) u Żamma tar-rekords (reġistru tal-monitoraġġ tal-prodotti tal-molluski).

Il-kundizzjonijiet għall-manutenzjoni tal-għadajjar tat-tkabbir huma riformulati biex jenfasizzaw in-natura obbligatorja tagħhom u jippermettu li jiġu vverifikati.

L-elementi deskrittivi tal-prattiki tmexxew fil-parti Rabta u l-ġeneralitajiet tħassru.

—   Subintestatura “Għażla tal-gajdri wara l-maturazzjoni u t-trobbija”

L-emendi li saru huma editorjali u għalhekk jagħmluha possibbli li jitħassru s-sentenzi li mhumiex meħtieġa minħabba li huma koperti minn regolamenti tas-saħħa jew l-ispjegazzjonijiet tal-prattiki professjonali li ma jwasslux għall-verifiki.

—   Subintestatura “Tqassim skont id-daqs, ħżin u rfinitura”

Ir-ripetizzjonijiet relatati mat-taħriġ tal-persunal tħassru.

—   Subintestatura “Ippakkjar”

Il-partijiet purament deskrittivi kif ukoll l-elementi relatati b’mod partikolari mar-regolamenti tas-saħħa tħassru.

Il-ġustifikazzjoni għall-ippakkjar fiż-żona ġiet riformulata sabiex tiġi żviluppata l-parti Għarfien prattiku.

—   Subintestatura “Preżentazzjoni għall-bejgħ lill-konsumaturi”

Din il-parti tħassret, minn naħa waħda minħabba li hija purament deskrittiva u, min-naħa l-oħra, għax tinkludi rekwiżiti regolatorji.

Taħt l-intestatura “Korp ta’ spezzjoni”, skont l-istruzzjonijiet fis-seħħ fil-livell nazzjonali għall-armonizzazzjoni tal-formulazzjoni tal-Ispeċifikazzjonijiet tal-Prodott, l-isem u d-dettalji ta’ kuntatt tal-korp ta’ ċertifikazzjoni tħassru. Issa din l-intestatura ssemmi d-dettalji ta’ kuntatt tal-awtoritajiet kompetenti fil-qasam tal-verifika Franċiżi: L-Istitut Nazzjonali tal-Kwalità u tal-Oriġini (INAO) u d-Direttorat Ġenerali għall-Kompetizzjoni, l-Affarijiet tal-Konsumatur u l-Prevenzjoni tal-Frodi (DGCCRF). L-isem u d-dettalji ta’ kuntatt tal-korp ta’ ċertifikazzjoni jistgħu jiġu kkonsultati fuq is-sit tal-INAO u fuq il-bażi tad-data tal-Kummissjoni Ewropea.

Taħt l-intestatura “Rekwiżiti nazzjonali”, fid-dawl tal-iżviluppi leġiżlattivi u regolatorji nazzjonali, l-intestatura “Rekwiżiti nazzjonali” hija ppreżentata fil-forma ta’ tabella tal-punti ewlenin li għandhom jiġu vverifikati u l-metodi ta’ evalwazzjoni tagħhom.

Minbarra l-aġġornament tal-intestatura “Żona ġeografika”, id-Dokument Uniku (il-punt 4) ma ġiex affettwat mill-bidliet editorjali msemmija hawn fuq.

DOKUMENT UNIKU

“Huîtres Marennes Oléron”

Nru tal-UE: PGI-FR-0591-AM02 – 26.4.2022

DOP ( ) IĠP (X)

1.   Isem/Ismijiet

“Huîtres Marennes Oléron”

2.   Stat membru jew pajjiż terz

Franza

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

Klassi 1.7. Ħut frisk, molluski, krustaċji u prodotti derivati minnhom

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

Il-“Huîtres Marennes Oléron” huma gajdri mmaturati jew imrobbija fl-għadajjar tat-tkabbir. Dan jiddistingwihom mill-gajdri tal-baħar miftuħ.

Il-“Huîtres Marennes Oléron” huma kkaratterizzati mill-kwalità tal-qoxra tagħhom (madreperla u ebusija) u mill-preżentazzjoni tagħhom (preżenza baxxa ta’ epibijonti).

Il-“Huîtres Marennes Oléron” jiġu kkummerċjalizzati mill-1 ta’ Settembru sal-31 ta’ Mejju.

Il-“Huîtres Marennes Oléron” jiġu kkummerċjalizzati ħajjin u mhux ipproċessati.

Il-“Huîtres Marennes Oléron” huma kkummerċjalizzati bit-termini komplementari li ġejjin fir-rigward tal-metodi ta’ produzzjoni:

—   “Fines de Claires” u “Fines de Claires Vertes”

Matul il-maturazzjoni, it-togħma tagħhom “timmatura” u ssir iktar ħelwa u inqas mielħa. L-Indiċi tal-Mili tagħhom huwa ta’ bejn 7 u 10,5.

Il-gajdri “Fines de Claires Vertes” għandhom l-istess karatteristiċi bħall-gajdra “Fine de Claires” u għandhom kulur aħdar karatteristiku tal-garġi, li jixhed il-maturazzjoni u t-tħaddir naturali tagħhom fl-għadajjar tat-tkabbir “ħodor”.

—   “Spéciales de Claires” u “Spéciales de Claires Vertes”

Il-gajdri jintgħażlu għar-rotondità, il-ħxuna u l-laħam tagħhom. Għandhom volum għoli ta’ laħam (Indiċi tal-Mili ≥ 10,5). Matul il-proċess tal-maturazzjoni tal-gajdri fl-għadajjar tat-tkabbir, dawn jiksbu konsistenza aktar soda mill-gajdri “Fines de Claires”. Waqt id-dewqan, huma jingħarfu mill-volum tagħhom fil-palat u minn ħlewwa aktar prominenti.

Il-gajdri “Spéciales de Claires Vertes” għandhom l-istess karatteristiċi bħall-gajdra “Spéciale de Claires” u jingħarfu minn kulur aħdar karatteristiku tal-garġi, xhieda tal-maturazzjoni u t-tħaddir naturali tagħhom fl-għadajjar tat-tkabbir “ħodor” jew “claire verte”.

—   “Pousse en Claire”

Il-gajdri jitrabbew fl-għadajjar tat-tkabbir għal minimu ta’ erba’ xhur b’densità baxxa ħafna; matul dan il-perjodu, huma jikbru (“poussent”) billi jiffurmaw bizzilla karatteristika ħafna fuq il-qoxra msejħa “lignes de pousse” (linji tat-tkabbir). Huma jilħqu indiċi għoli ta’ laħam (Indiċi tal-Mili ≥ 12), sodezza tqarmeċ u laħam kulur l-avorju jleqq. Huma jiksbu togħma tal-għadajjar tat-tkabbir qawwija, li ddum fil-palat.

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

—

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Il-maturazzjoni tal-“Huîtres Marennes Oléron” jew it-trobbija tal- “Pousse en claires” trid isseħħ fl-għadajjar tat-tkabbir fiż-żona ġeografika.

F’konformità mal-prattiki, il-gajdri tal-baħar miftuħ li jitrabbew mal-kosta Franċiża (mill-fruntiera ma’ Spanja sa dik mal-Belġju) biss huma awtorizzati biex jitqiegħdu fl-għadajjar tat-tkabbir.

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

L-ippakkjar tal-“Huîtres Marennes Oléron” fiż-żona ġeografika jippermetti li tiġi ppreservata l-kwalità, li jiġi żgurat il-kontroll tas-saħħa bis-saħħa tal-ħeffa tal-eżekuzzjoni u li tiġi ggarantita l-oriġini tal-prodott.

L-ippakkjar isir malajr wara li jitneħħew mill-ilma (wara l-irfinitura) sabiex tiġi ppreservata aħjar il-freskezza tal-gajdri: id-data tal-ippakkjar għandha tikkorrispondi mad-data tat-tneħħija mill-ilma.

Dan isir minn operaturi li jkunu tħarrġu speċifikament fl-għażla u l-ippakkjar tal-gajdri sabiex jipproteġu lilhom infushom kontra r-riskju li jqiegħdu fis-suq prodott finali mhux konformi.

Il-gajdri jiġu ppakkjati ċatti, bil-parti l-vojta tħares ’l isfel, biex jiġu żgurati l-aktar kundizzjonijiet ta’ konservazzjoni favorevoli possibbli. Il-pakketti huma maqfula sew u l-kontenituri adattati għall-kwantità ta’ gajdri ppakkjati biex jiġi evitat kwalunkwe moviment tal-gajdri.

It-twettiq ta’ dawn l-operazzjonijiet fiż-żona ġeografika, bis-sistema ta’ verifika stabbilita biex jiġi vverifikat li twettqu, jagħmilha possibbli li jiġi limitat ir-riskju ta’ twaqqif tat-traċċabbiltà u b’hekk ir-riskju ta’ frodi.

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

Minbarra t-termini obbligatorji previsti fil-leġiżlazzjoni dwar it-tikkettar u l-preżentazzjoni tal-oġġetti tal-ikel, it-tikkettar jinkludi:

| — | L-isem irreġistrat tal-prodott: “Huîtres Marennes Oléron” |
| --- | --- |

—

L-isem irreġistrat tal-prodott: “Huîtres Marennes Oléron”

| — | Is-simbolu tal-IĠP tal-Unjoni Ewropea fl-istess kamp viżiv |
| --- | --- |

—

Is-simbolu tal-IĠP tal-Unjoni Ewropea fl-istess kamp viżiv

| — | It-terminu: “affinées en claires” (għall-“fines”/“spéciales de claires”) |
| --- | --- |

—

It-terminu: “affinées en claires” (għall-“fines”/“spéciales de claires”)

| — | It-terminu addizzjonali tal-prodott:






  — | “Huîtres Fines de Claires”, |
| --- | --- | --- |

—

It-terminu addizzjonali tal-prodott:

—

“Huîtres Fines de Claires”,

| — | “Huîtres Fines de Claires Vertes”, |
| --- | --- |

—

“Huîtres Fines de Claires Vertes”,

| — | “Huîtres Spéciales de Claires”, |
| --- | --- |

—

“Huîtres Spéciales de Claires”,

| — | “Huîtres Spéciales de Claires Vertes”, |
| --- | --- |

—

“Huîtres Spéciales de Claires Vertes”,

| — | “Huîtres Pousse en Claire” |
| --- | --- |

—

“Huîtres Pousse en Claire”

| — | L-indirizz tad-dipartiment tal-konsumatur. |
| --- | --- |

—

L-indirizz tad-dipartiment tal-konsumatur.

4.   Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Iż-żona ġeografika għall-maturazzjoni tal-gajdri “Pousse en claires” fl-għadajjar tat-tkabbir u għall-ippakkjar tal-IĠP “Huîtres Marennes Oléron” tinkludi l-muniċipalitajiet li ġejjin tad-département ta’ Charente-Maritime abbażi tal-Kodiċi Ġeografiku Uffiċjali tal-2021:

Charente-Maritime (17): Arvert, Beaugeay, Bourcefranc-le-Chapus, (La) Brée-les-Bains, Breuillet, Chaillevette , (Le) Château-d’Oléron, Dolus-d’Oléron, (L’) Éguille, Étaule, (Le) Grand-Village-Plage, (Le) Gua, Marennes-Hiers-Brouage, Moëze, Mornac-sur-Seudre, Nieulle-sur-Seudre, Port-des-Barques, Saint-Denis-d’Oléron, Saint-Froult, Saint-Georges-d’Oléron, Saint-Just-Luzac, Saint-Nazaire-sur-Charente, Saint-Pierre-d’Oléron, Saint-Trojan-les-Bains, Soubise, (La) Tremblade.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Ir-rabta mal-ambjent ġeografiku hija bbażata fuq ir-reputazzjoni u l-karatteristiċi speċifiċi tal-“Huîtres Marennes Oléron” li jirriżultaw mill-fatturi naturali u umani li jinsabu fiż-żona ġeografika. L-ambjent, minħabba l-kundizzjonijiet klimatiċi u tal-għamla tal-ħamrija tiegħu, wera li huwa favorevoli għall-iżvilupp tal-gajdri f’dan il-baċir. L-attività tal-bniedem, permezz tal-organizzazzjoni tal-ispazju, għamlitha possibbli li hawnhekk tiġi żviluppata trobbija tal-gajdri speċifika li l-produzzjoni tagħha bbażata fuq l-użu tal-għadajjar tat-tkabbir hija distinta mill-perspettiva organolettika.

5.1.   Speċifiċitajiet taż-żona ġeografika

Fuq in-naħa tal-Atlantiku tad-département ta’ Charente-Maritime, il-gżira ta’ Oléron, art b’madwar tletin kilometru mit-Tramuntana san-Nofsinhar b’għaxar kilometri mil-Lvant sal-Punent, tipproteġi l-baċir ta’ Marennes Oléron mid-dipressjonijiet oċeaniċi, mill-mewġ u mir-riħ.

Il-baċir ta’ Marennes Oléron jimtela bl-ilma ħelu mis-Suedre fin-Nofsinhar u mix-Charente fit-Tramuntana. Din iż-żona li tkopri 400 kilometru kwadru tikkorrispondi għal parti tal-golf antik ta’ Saintonge. Din iż-żona soġġetta għad-depożiti alluvjali ta’ Charente u Seudre kienet koperta mill-oċean qabel ix-xogħlijiet tal-imbankments. F’din iż-żona, il-marġ salmastru għandha erja totali stmata ta’ madwar 3 000 ettaru.

Id-depożiti alluvjali jiffurmaw ħamrija impermeabbli li ilha stabbilita mill-era kwaternarja. Dan is-saff ta’ sediment jista’ jilħaq diversi għexieren ta’ metri ta’ ħxuna f’xi nħawi taż-żona ġeografika.

Fil-baċir ta’ Marennes Oléron, l-installazzjoni tal-ewwel għadajjar tat-tkabbir fix-xatt tax-xellug ta’ Seudre hija attribwita lil Charles de la Oléron fis-seklu XVI.

Il-“Huîtres Marennes Oléron” diġà jingħarfu mill-fatt li jimmaturaw fl-għadajjar tat-tkabbir. Fl-1738, ġew stmati aktar minn 7 000 għadira tat-tkabbir fix-xatt tax-xellug ta’ Suedre u t-terminu “claire” deher għall-ewwel darba fid-“Dictionnaire Raisonné des Sciences, des Arts et des Métiers” (Dizzjunarju Rraġunat tax-Xjenza, l-Arti u l-Mestiera) fl-1753.

Hemm xebh ċar bejn l-għadajjar tat-tkabbir tas-seklu XVIII u l-għadajjar tat-tkabbir tradizzjonali attwali. It-tħassib huwa l-istess: il-manutenzjoni tal-ġnub imżerżqa, il-monitoraġġ tal-provvista bl-ilma tal-għadajjar tat-tkabbir, il-biża’ mis-sħana u l-ġlata. Fis-seklu XIX, il-metodi ta’ produzzjoni u ta’ maturazzjoni tal-gajdri fl-għadajjar tat-tkabbir fir-reġjun ta’ Marennes ġew deskritti f’ħafna dettall, speċjalment minn Coste fix-xogħol tagħha “Voyage d’exploration sur le littoral de la France et de l’Italie” (Vjaġġ ta’ esplorazzjoni fuq il-kosta ta’ Franza u l-Italja) fl-1861.

Fis-seklu XX, diversi kriżijiet epiżootiċi affettwaw b’mod qawwi l-produzzjoni tal-gajdri fil-baċir ta’ Marennes Oléron. Il-gajdri ċatti (Ostrea edulis) mbagħad il-gajdri Portugiżi vojta (Crassostrea angulata) inqerdu. Wara kien hemm perjodu ta’ tnaqqis fil-maturazzjoni u t-trobbija fl-għadajjar tat-tkabbir. Mis-snin 1990 ’il quddiem, il-professjoni tat-trobbija tal-gajdri organizzat u strutturat mill-ġdid l-għadajjar tat-tkabbir u użat il-gajdra tal-Paċifiku (Crassostrea gigas), li bdiet issir aktar popolari.

L-għadajjar tat-tkabbir huma ppożizzjonati taħt l-ogħla marea tal-ilma, jimtlew u jitbattlu bil-gravità. L-għadajjar tat-tkabbir għandhom struttura idrawlika li tippermetti modi differenti ta’ ġestjoni tal-alimentazzjoni u tat-tbattil.

Mill-ħolqien tal-ewwel għadajjar tat-tkabbir sal-lum, il-produtturi kisbu esperjenza trażmessa minn ġenerazzjoni għall-oħra biex imantnu u jżommu dawn l-għadajjar tat-tkabbir. Sabiex jibqgħu f’kundizzjoni tajba u jżommu l-effettività tagħhom, l-għadajjar tat-tkabbir jeħtieġu xogħlijiet ta’ manutenzjoni regolari.

Il-monitoraġġ kontinwu tal-għadajjar tat-tkabbir jippermetti li l-iżvilupp tal-makroalgi jinżamm għal minimu, għaliex jekk dawn jimmultiplikaw b’mod sinifikanti dan iwassal għal nuqqas ta’ produttività tal-għadajjar tat-tkabbir li jirriżulta fit-telf tal-piż tal-gajdri.

It-tindif bil-moviment tal-ilma, it-tnixxif u l-mili mill-ġdid tal-ilma tal-għadajjar tat-tkabbir huma parti mix-xogħlijiet ta’ manutenzjoni meħtieġa għall-iżvilupp tal-microalgi, li jikkostitwixxu l-ikel għall-gajdra, u dawn jippermettu l-maturazzjoni jew it-trobbija tagħha fl-għadajjar tat-tkabbir.

5.2.   Speċifiċitajiet tal-prodott

Il-“Huîtres Marennes Oléron” huma gajdri mmaturati jew imrobbija fl-għadajjar tat-tkabbir. Dan jiddistingwihom mill-gajdri tal-baħar miftuħ u jagħtihom togħma aktar ħelwa u inqas mielħa, qoxra ta’ kwalità (preżenza baxxa ta’ epibijonti fuq il-wiċċ ta’ barra u fuq il-wiċċ ta’ ġewwa bil-madreperla), kulur aħdar tal-garġi (għall-“fines de claires vertes” jew “spéciales de claires vertes”) u konsistenza aktar soda (għas-“spéciales de claires”). It-trobbija tal-gajdri fl-għadajjar tat-tkabbir tippermetti, minbarra l-karatteristiċi tal-maturazzjoni fl-għadajjar tat-tkabbir, tkabbir sinifikanti tal-gajdra (il-laħam u l-qoxra), konsistenza soda u tqarmeċ, laħam kulur l-avorju li jleqq u togħma tal-għadajjar tat-tkabbir qawwija li ddum fil-palat.

5.3.   Rabta kawżali bejn iż-żona ġeografika u l-kwalità, ir-reputazzjoni jew karatteristiċi oħra speċifiċi tal-prodott

Il-kundizzjonijiet klimatiċi taż-żona ġeografika huma favorevoli ħafna għat-trobbija tal-gajdri pprattikata fuq il-parti tax-xatt li tinkesa mill-marea u l-marġi salmastri (għadajjar tat-tkabbir għall-maturazzjoni u t-trobbija tal-gajdri). Hija l-attività ewlenija ta’ dan il-baċir li tkopri x-xtut ta’ Seudre fin-Nofsinhar, mill-gżira ta’ Oléron fil-Punent u l-marġi ta’ Brouage fiċ-ċentru sa Port-des-Barques u Ile-Madame fit-Tramuntana.

L-għadajjar tat-tkabbir attwali għandhom l-istess karatteristiċi ġeomorfoloġiċi u idrawliċi li pprevalew matul is-sekli. Huma ppożizzjonati bejn l-art u l-baħar u jirriflettu dawn iż-żewġ ambjenti. Jimtlew u jitbattlu bil-gravità skont il-varjazzjonijiet fil-fluss tax-xmajjar u fil-livell tal-marea.

Meta mqabbla mal-baħar miftuħ, l-għadajjar tat-tkabbir jikkostitwixxu ambjent speċifiku ħafna minħabba l-karatteristiċi ġeokimiċi tagħhom: ambjent minerali rikk ħafna fin-nutrijenti, b’livell baxx tal-ilma, turbidità baxxa u tiġdid ċikliku tal-ilma. Il-gajdri, li huma annimali filtraturi b’kapaċità għolja ta’ ritenzjoni, jibbenefikaw b’mod effettiv minn din ir-riżorsa ta’ nutrijenti fl-għadajjar tat-tkabbir.

Huma l-għadajjar tat-tkabbir biss li jkunu f’kundizzjoni tajba ta’ funzjonament idrawliku, u miżmuma regolarment, imnaddfa u mnixxfa kull sena, li jżommu l-karatteristiċi tagħhom u li jiżguraw li t-tqegħid tal-gajdri fl-għadajjar tat-tkabbir jittrasforma u jtejjeb il-kwalità tal-prodott.

In-natura taflija u minerali tal-għadajjar tat-tkabbir tikkontribwixxi għall-kisba ta’ sottostrat nutrittiv importanti għall-iżvilupp tal-ikel tal-gajdri, il-fitoplankton. Dan l-ikel speċifiku jagħti lill-gajdri t-“togħma tal-għadajjar tat-tkabbir” tagħhom. Barra minn hekk, it-togħma mielħa hija ġeneralment inqas qawwija, peress li s-salinità tal-għadajjar tat-tkabbir hija ġeneralment aktar baxxa minn dik tal-baħar miftuħ.

Il-ħitan tal-għadajjar tat-tkabbir jistgħu jitgħattew naturalment b’mod każwali bi speċi ta’ fitoplankton bentika: id-dijatoma Haslea ostrearia, komunement imsejħa “Navicule bleue” (tip ta alga blu). Din id-dijatoma li ġiet skoperta fl-għadajjar tat-tkabbir tal-baċir ta’ Marennes Oléron tipproduċi pigment blu naturali, il-“marennine”. Billi tiffiltra l-ilma tal-claire, il-gajdra tagħti kulur lill-garġi tagħha. Il-pigment blu tal-“marennine” flimkien mal-kulur isfar ċar tal-garġi jagħmilhom ħodor.

Permezz tat-trobbija fl-għadajjar tat-tkabbir, il-gajdri jiksbu tkabbir sinifikanti tal-qoxra fil-periferija, li viżwalment jikkaratterizza t-tkabbir tagħha fl-għadajjar tat-tkabbir. Barra minn hekk, minħabba l-ambjent estremament rikk tal-għadajjar tat-tkabbir meta mqabbel mad-densitajiet tat-tkabbir, il-kontenut tal-laħam jiżdied. Il-“Pousse en clair” hija gajdra mlaħħma ħafna, b’laħam partikolarment sod u jqarmeċ.

Ir-reputazzjoni tal-gajdri fil-baċir ta’ Marennes Oléron ilha teżisti. Fl-1698, dak li kien jieħu ħsieb il-Marine f’Rochefort ifformula avviż dwar il-Généralité de La Rochelle u ppreżenta lil Marennes: “Dan huwa villaġġ kbir bejn ix-xmara ta’ Seudre u l-port ta’ Brouage; it-territorju tiegħu huwa sterili u jipproduċi nbejjed tajbin. Hemm isir melħ tajjeb ħafna. Il-gajdri ħodor ta’ Marennes għandhom reputazzjoni kbira”.

Żewġ siltiet mill-“Journal de Marennes” (10 ta’ Ġunju u 16 ta’ Settembru 1866) jenfasizzaw is-sehem li dejjem jikber tal-maturazzjoni tal-gajdri fl-għadajjar tat-tkabbir fl-ekonomija reġjonali. Fil-bidu tas-seklu XX, il-baċir ta’ Marennes Oléron kien jirrappreżenta terz tal-produzzjoni nazzjonali tal-gajdri.

Il-“Huîtres Marennes Oléron” għandhom reputazzjoni kbira fil-livell nazzjonali (stħarriġ IFREMER 1997): 74 % tal-konsumaturi jafu din l-oriġini, u 51 % jippreferuha minn baċiri oħra li jipproduċu l-gajdri. Il-“Huîtres Marennes Oléron” ta’ spiss jissemmew f’żoni urbani kbar, fejn jidher li jgawdu reputazzjoni kbira. F’dawn iċ-ċentri urbani, il-gajdra għandha konnotazzjoni aktar b’saħħitha ta’ prodott festiv jew okkażjonali. Il-prezz li l-konsumaturi jkunu lesti li jħallsu taħt dawn il-kundizzjonijiet huwa għoli. Min-naħa l-oħra, in-nies li wieġbu qrib il-baċir ta’ Marennes Oléron iqisu l-gajdra bħala prodott komuni li spiss jikkunsmaw.

Kull sena, dawk li jikkultivaw il-gajdri jippreżentaw il-“Huîtres Marennes Oléron” tagħhom fil-kompetizzjoni tal-prodotti reġjonali fi Nouvelle Aquitaine u fil-Concours Générale Agricole f’Pariġi u jingħataw xi midalji.

B’hekk, fl-2022 ingħataw:

| — | fil-Concours Générale Agricole f’Pariġi, żewġ midalji tad-deheb (“fines u spéciales de claires”), midalja tal-bronż (“fines de claires vertes”), |
| --- | --- |

—

fil-Concours Générale Agricole f’Pariġi, żewġ midalji tad-deheb (“fines u spéciales de claires”), midalja tal-bronż (“fines de claires vertes”),

| — | fil-kompetizzjoni Saveurs Nouvelle Aquitaine, tliet midalji tad-deheb (“fines” u “fines de claires vertes”, “pousse en claires”), tlieta tal-fidda (“fines de claires vertes”, “fines” u “spéciales de claires”), waħda tal-bronż (“fines”). |
| --- | --- |

—

fil-kompetizzjoni Saveurs Nouvelle Aquitaine, tliet midalji tad-deheb (“fines” u “fines de claires vertes”, “pousse en claires”), tlieta tal-fidda (“fines de claires vertes”, “fines” u “spéciales de claires”), waħda tal-bronż (“fines”).

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott

https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDC-IGPHMO-2203.pdf

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

---

| 16.8.2023 | MT | Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea | C 287/22 |
| --- | --- | --- | --- |

16.8.2023

MT

Il-Ġurnal Uffiċjali tal-Unjoni Ewropea

C 287/22

---

Pubblikazzjoni ta’ applikazzjoni għar-reġistrazzjoni ta’ isem skont l-Artikolu 50(2)(a) tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill dwar skemi tal-kwalità għal prodotti agrikoli u oġġetti tal-ikel

(2023/C 287/07)

Din il-pubblikazzjoni tikkonferixxi d-dritt ta’ oppożizzjoni għall-applikazzjoni skont l-Artikolu 51 tar-Regolament (UE) Nru 1151/2012 tal-Parlament Ewropew u tal-Kunsill (1) fi żmien 3 xhur mid-data ta’ din il-pubblikazzjoni.

DOKUMENT UNIKU

“Ezine Peyniri”

Nru tal-UE: PDO-TR-02889 – 5.1.2023

DOP (X) IĠP ( )

1.   Isem/ismijiet

“Ezine Peyniri”

2.   Stat Membru jew Pajjiż Terz

It-Turkija

3.   Deskrizzjoni tal-prodott agrikolu jew tal-oġġett tal-ikel

3.1.   Tip ta’ prodott

Klassi 1.3. Ġobon

3.2.   Deskrizzjoni tal-prodott li għalih japplika l-isem f’(1)

L-“Ezine Peyniri” huwa ġobon abjad kremuż immanifatturat b’taħlita ta’ ħalib tan-nagħaġ, tal-mogħoż u tal-baqar u mmaturat fis-salmura għal mill-inqas 8 xhur. Skont l-istaġun, din it-taħlita tkun magħmula minn 35-45 % ħalib tan-nagħaġ, mill-inqas 40 % ħalib tal-mogħoż u sa 25 % ħalib tal-baqar. L-“Ezine Peyniri” għandu l-karatteristiċi li ġejjin:

Proprjetajiet sensorjali

| — | Kulur: Abjad - isfar ċar |
| --- | --- |

—

Kulur: Abjad - isfar ċar

| — | Sawra: Semiiebes jew iebes b’toqob żgħar u mingħajr qoxra |
| --- | --- |

—

Sawra: Semiiebes jew iebes b’toqob żgħar u mingħajr qoxra

| — | Togħma u Aroma: Aroma ta’ butir u ta’ ħalib imsajjar u togħma ħelwa ħafifa, mielħa u qarsa |
| --- | --- |

—

Togħma u Aroma: Aroma ta’ butir u ta’ ħalib imsajjar u togħma ħelwa ħafifa, mielħa u qarsa

Proprjetajiet kimiċi

| | Ammont minimu ta’ |
| --- | --- |
| Xaħam fil-materja niexfa (%) | 49 |
| Materja niexfa (%) | 43 |
| Melħ fil-materja niexfa (%) | 6 |
| Aċidità (% ta’ aċidu lattiku) | 0,70 |
| pH | 4,72 |

Ammont minimu ta’

Xaħam fil-materja niexfa (%)

49

Materja niexfa (%)

43

Melħ fil-materja niexfa (%)

6

Aċidità (% ta’ aċidu lattiku)

0,70

pH

4,72

3.3.   Għalf (għall-prodotti li joriġinaw mill-annimali biss) u materja prima (għall-prodotti pproċessati biss)

Il-ħalib użat fil-produzzjoni tal-“Ezine Peyniri” huwa fornut min-nagħaġ tar-razez “Tahirova”, “Sakız”, “Dağlıç” u “Sakız + Dağlıç”, mill-baqar tar-razza “Holstein” u mill-mogħoż tar-razza “Karakeçi” mrobbija fiż-żona. B’mod partikolari, il-ħalib miġbur matul l-istaġun li jibda f’Marzu u jispiċċa f’Lulju jintuża fil-produzzjoni tal-“Ezine Peyniri”. Il-baqar tal-ħalib, in-nagħaġ u l-mogħoż li jipproduċu l-materja prima għall-“Ezine Peyniri” jiġu mitmugħa biss magħlef miż-żona ġeografika. Matul ix-xhur tar-rebbiegħa u tas-sajf, l-annimali jitħallew jirgħu u eċċezzjonalment jiġu mitmugħa ġewwa. Matul ix-xhur tax-xitwa, jiġu mitmugħa l-ħuxlief li jinħasad mill-mergħat li jinsabu fiż-żona ġeografika. Il-foraġġ li jiġi mitmugħ lil dawn l-annimali ma jkunx fih għalf ikkonċentrat tal-annimali. L-istaġun medju minimu tar-ragħa fis-sena huwa ta’ 8 xhur. Il-kwalità tal-ħalib hija r-riżultat tal-metodu tar-ragħa fil-beraħ għat-trobbija tal-bhejjem tal-ħalib kif ukoll l-abbundanza u l-kwalità tal-foraġġ li jinsab fiż-żona. Il-flora hija magħmula minn mijiet ta’ pjanti aromatiċi, b’mod partikolari l-merqtux (Origanum majorana L.), il-merqtux selvaġġ (Origanum vulgare), is-salvja komuni (Salvia officinalis L.), in-nagħniegħ tal-werqa tawwalija (Mentha longifolia L.), il-melissa (Melissa officinalis L.) u t-timu komuni (Thymus vulgaris L.).

3.4.   Passi speċifiċi tal-produzzjoni li jridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita

Il-passi kollha, mir-ragħa u l-produzzjoni tal-ħalib sal-maturazzjoni tal-ġobon, iridu jsiru fiż-żona ġeografika ddefinita msemmija fit-Taqsima 4.

3.5.   Regoli speċifiċi dwar it-tqattigħ, it-taħkik, l-ippakkjar, eċċ.

—

3.6.   Regoli speċifiċi dwar it-tikkettar

Il-logo tal-“Ezine Peyniri” għandu jidher fuq l-imballaġġ tal-prodott. It-tikkettar jista’ jiġi applikat direttament fuq l-imballaġġ jew fuq it-tikketti mwaħħla mal-imballaġġ. Il-produtturi kollha jistgħu jużaw tikketti sakemm jinnotifikaw lill-grupp ta’ produtturi dwar il-produzzjoni tagħhom.

Image 1

4.   Definizzjoni fil-qosor taż-żona ġeografika

Id-distretti ta’ Ezine, Bayramiç u Ayvacık fil-Provinċja ta’ Çanakkale, il-villaġġi ta’ Şerbetli, Etili, Alatliburun, Küçüklü, Alibeyköy u Söğütalan fid-distrett ta’ Çan u l-villaġġi ta’ Karacaören, Kurşunlu, Şerbetli u Kirazlı fid-distrett ta’ Merkez.

5.   Rabta maż-żona ġeografika

Speċifiċità taż-żona ġeografika

Iż-żona tirrifletti l-karatteristiċi tranżizzjonali bejn il-klima tal-Mediterran u dik tal-Baħar l-Iswed. Barra minn hekk, iż-żona jkollha temperaturi medji aktar baxxi fix-xitwa. It-temperatura minima ta’ – 4,2 °C tkun fi Frar u t-temperatura massima ta’ + 35,8 °C tkun f’Awwissu. It-temperatura medja annwali tkun ta’ 14,7 °C u l-umdità medja tkun ta’ 72,6 %. Karatteristika oħra li tiddistingwi ż-żona minn ambjenti oħra hija r-riħ qawwi matul il-biċċa l-kbira tas-sena.

Id-direzzjoni annwali dominanti tar-riħ fiż-żona hija t-Tramuntana. L-irjieħ l-aktar komuni huma l-Grigal, it-Tramuntana, il-Lbiċ u n-Nofsinhar. Il-preċipitazzjoni medja annwali tkun ta’ bejn 662,8 m3 u 854,9 m3. Fis-sajf ma tantx tagħmel xita. Ix-xhur bl-ogħla preċipitazzjoni jkunu Diċembru, Jannar u Frar. L-għadd massimu ta’ jiem li fihom tinżel il-borra huwa ta’ madwar 8 ijiem.

Dawn il-kundizzjonijiet klimatiċi jippermettu d-diversità tal-flora għar-ragħa naturali u l-jiem limitati li fihom tinżel il-borra jippermettu r-ragħa annwali fit-tul tal-annimali tal-ħalib fil-mergħat. Tliet distretti fiż-żona ġeografika jinsabu bejn il-Muntanji Kaz u l-Baħar Eġew. It-trobbija tan-nagħaġ u tal-mogħoż hija prevalenti fiż-żona. Il-pjanti b’diversità kbira jikbru, b’mod partikolari fir-rebbiegħa, fuq l-artijiet li ma jinħadmux fil-parti ta’ isfel tal-Muntanji Kaz. Il-Muntanji Kaz jipprovdu liż-żona bi preċipitazzjoni għolja, bi flora rikka u b’abbundanza ta’ ossiġenu. Peress li l-mijiet ta’ pjanti aromatiċi speċifiċi għaż-żona kkunsmati mill-annimali għandhom effett dirett fuq it-togħma u l-aroma tal-ħalib, il-karatteristiċi tiegħu jagħtu togħma u profil tal-aroma uniċi lill-ġobon. B’mod partikolari, il-ħalib miġbur matul l-istaġun li jibda f’Marzu u jispiċċa f’Lulju jintuża fil-produzzjoni tal-“Ezine Peyniri”. Il-klima tal-Muntanji Kaz, ġeografikament tranżizzjonali bejn il-klima tal-Mediterran u dik tal-Baħar l-Iswed, hija semiumida u tesperjenza preċipitazzjoni għolja. Dawn il-kundizzjonijiet umdi u t-topografija difettuża kkawżaw kopertura robusta tal-foresti u flora rikka fuq il-Muntanji Kaz. Il-flora hija magħmula minn mijiet ta’ pjanti aromatiċi, b’mod partikolari l-merqtux (Origanum majorana L.), il-merqtux selvaġġ (Origanum vulgare), is-salvja komuni (Salvia officinalis L.), in-nagħniegħ tal-werqa tawwalija (Mentha longifolia L.), il-melissa (Melissa officinalis L.) u t-timu komuni (Thymus vulgaris L.). Il-ġobon prodott mill-ħalib miġbur mill-annimali li jieklu minn dawn il-pjanti għandu aroma ta’ butir u ħelwa.

Il-melħ tal-baħar jintuża esklussivament fil-produzzjoni tal-“Ezine Peyniri”. L-użu tal-melħ tal-baħar li jinħall faċilment jipprevjeni lill-ġobon milli jdub u jitkisser u jippermetti li l-kontenut tal-ilma tiegħu joħroġ minnu faċilment matul il-proċess ta’ maturazzjoni.

Speċifiċità tal-prodott

L-“Ezine Peyniri” huwa ta’ kulur abjad - isfar ċar u għandu sawra semiriġida u mhux fraġli. Dan il-ġobon huwa mimli toqob żgħar. L-“Ezine Peyniri” għandu aroma kremuża (minħabba x-xaħam li fih il-ħalib) ta’ ħalib imsajjar (li tirriżulta mit-trattament bis-sħana). Il-proprjetajiet tat-togħma u tal-aroma tal-ħalib tan-nagħaġ, tal-mogħoż u tal-baqar użat fil-produzzjoni jiġu mgħoddija lill-prodott u jaffettwaw it-togħma u l-aroma tal-ġobon. L-“Ezine Peyniri” jiġi mmaturat fis-salmura għal mill-inqas 8 xhur. Dan il-proċess jagħti lill-ġobon il-kulur, is-sawra u t-togħma tipiċi tiegħu. Ir-reazzjonijiet enzimatiċi, kimiċi u mikrobiċi waqt il-maturazzjoni tal-proteini, tax-xaħam u tal-lattożju fil-ħalib iwasslu għal togħmiet karatteristiċi qarsin u ħelwin fil-ġobon; jifformaw toqob żgħar iżda ma tifformax qoxra.

Rabta kawżali bejn iż-żona ġeografika u l-kwalità, ir-reputazzjoni jew karatteristiċi oħra tal-prodott

| — | Il-prattiki tradizzjonali tat-trobbija tal-bhejjem jiġu applikati f’żona bi klima tranżizzjonali bejn il-klima tal-Mediterran u dik tal-Baħar l-Iswed li hi semiumida u li tesperjenza preċipitazzjoni għolja u riħ; il-Muntanji Kaz taż-żona li ma ġewx affettwati mill-kundizzjonijiet ambjentali negattivi imposti mill-industrijalizzazzjoni jipprovdu liż-żona b’ammont kbir ta’ xita u bi flora rikka, kif ukoll b’abbundanza ta’ ossiġenu. |
| --- | --- |

—

Il-prattiki tradizzjonali tat-trobbija tal-bhejjem jiġu applikati f’żona bi klima tranżizzjonali bejn il-klima tal-Mediterran u dik tal-Baħar l-Iswed li hi semiumida u li tesperjenza preċipitazzjoni għolja u riħ; il-Muntanji Kaz taż-żona li ma ġewx affettwati mill-kundizzjonijiet ambjentali negattivi imposti mill-industrijalizzazzjoni jipprovdu liż-żona b’ammont kbir ta’ xita u bi flora rikka, kif ukoll b’abbundanza ta’ ossiġenu.

| — | Iż-żona ddeżinjata għandha mergħat naturali mimlijin bil-popolazzjonijiet tal-pjanti aromatiċi lokali li jintużaw f’kull staġun minn dawk li jrabbu l-bhejjem għar-ragħa tan-nagħaġ u tal-mogħoż, ibbażati bl-aħjar mod fuq l-esperjenza tagħhom fir-rigward tal-karatteristiċi ġeoloġiċi taż-żona; il-proprjetajiet klimatiċi u l-flora speċifika taż-żona jikkontribwixxu għall-produzzjoni tal-ħalib ta’ kwalità partikolari u b’hekk jagħtu lill-“Ezine Peyniri” kwalitajiet uniċi u karattru organolettiku pjaċevoli. |
| --- | --- |

—

Iż-żona ddeżinjata għandha mergħat naturali mimlijin bil-popolazzjonijiet tal-pjanti aromatiċi lokali li jintużaw f’kull staġun minn dawk li jrabbu l-bhejjem għar-ragħa tan-nagħaġ u tal-mogħoż, ibbażati bl-aħjar mod fuq l-esperjenza tagħhom fir-rigward tal-karatteristiċi ġeoloġiċi taż-żona; il-proprjetajiet klimatiċi u l-flora speċifika taż-żona jikkontribwixxu għall-produzzjoni tal-ħalib ta’ kwalità partikolari u b’hekk jagħtu lill-“Ezine Peyniri” kwalitajiet uniċi u karattru organolettiku pjaċevoli.

| — | Metodi speċifiċi użati matul il-produzzjoni:






  — | L-użu ta’ tliet tipi ta’ ħalib (il-ħalib tal-mogħoż, tan-nagħaġ u tal-baqar) waqt il-produzzjoni; |
| --- | --- | --- |

—

Metodi speċifiċi użati matul il-produzzjoni:

—

L-użu ta’ tliet tipi ta’ ħalib (il-ħalib tal-mogħoż, tan-nagħaġ u tal-baqar) waqt il-produzzjoni;

| — | L-użu tat-tames li joriġina mill-annimali; |
| --- | --- |

—

L-użu tat-tames li joriġina mill-annimali;

| — | Il-maturazzjoni fis-salmura; |
| --- | --- |

—

Il-maturazzjoni fis-salmura;

| — | L-użu tal-melħ tal-baħar biss; |
| --- | --- |

—

L-użu tal-melħ tal-baħar biss;

| — | In-nuqqas tal-użu tal-kultura starter; |
| --- | --- |

—

In-nuqqas tal-użu tal-kultura starter;

| — | Perjodu ta’ maturazzjoni ta’ mill-inqas 8 xhur. |
| --- | --- |

—

Perjodu ta’ maturazzjoni ta’ mill-inqas 8 xhur.

Referenza għall-pubblikazzjoni tal-Ispeċifikazzjoni tal-Prodott

—

---

(1)  ĠU L 343, 14.12.2012, p. 1.

---