# Официален вестник C 280/2023

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 280 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 669 август 2023 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 280

Издание на български език

Информация и известия

Година 669 август 2023 г.

---

| Съдържание | Страница |
| --- | --- |
| | IV   Информация |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2023/C 280/01 | Обменен курс на еврото — 8 август 2023 година | 1 |

Съдържание

Страница

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2023/C 280/01

Обменен курс на еврото — 8 август 2023 година

1

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА |
| | Европейска комисия |
| 2023/C 280/02 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.11130 — SONAE / BKCF / BKSA / UNIVERSO IME / JV) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 2 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2023/C 280/03 | Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 4 |
| 2023/C 280/04 | Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 8 |
| 2023/C 280/05 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията | 13 |

V   Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

2023/C 280/02

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.11130 — SONAE / BKCF / BKSA / UNIVERSO IME / JV) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

2

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2023/C 280/03

Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

4

2023/C 280/04

Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

8

2023/C 280/05

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

13

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП. |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП.

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 9.8.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 280/1 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 280/1

---

Обменен курс на еврото (1)

8 август 2023 година

(2023/C 280/01)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,0944 |
| JPY | японска йена | 156,55 |
| DKK | датска крона | 7,4515 |
| GBP | лира стерлинг | 0,86158 |
| SEK | шведска крона | 11,7440 |
| CHF | швейцарски франк | 0,9600 |
| ISK | исландска крона | 144,90 |
| NOK | норвежка крона | 11,2950 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 24,240 |
| HUF | унгарски форинт | 388,50 |
| PLN | полска злота | 4,4500 |
| RON | румънска лея | 4,9498 |
| TRY | турска лира | 29,5716 |
| AUD | австралийски долар | 1,6827 |
| CAD | канадски долар | 1,4755 |
| HKD | хонконгски долар | 8,5491 |
| NZD | новозеландски долар | 1,8116 |
| SGD | сингапурски долар | 1,4766 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 444,82 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 20,6870 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 7,8950 |
| IDR | индонезийска рупия | 16 665,11 |
| MYR | малайзийски рингит | 5,0151 |
| PHP | филипинско песо | 61,747 |
| RUB | руска рубла | |
| THB | тайландски бат | 38,348 |
| BRL | бразилски реал | 5,3970 |
| MXN | мексиканско песо | 18,8176 |
| INR | индийска рупия | 90,6614 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,0944

JPY

японска йена

156,55

DKK

датска крона

7,4515

GBP

лира стерлинг

0,86158

SEK

шведска крона

11,7440

CHF

швейцарски франк

0,9600

ISK

исландска крона

144,90

NOK

норвежка крона

11,2950

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

24,240

HUF

унгарски форинт

388,50

PLN

полска злота

4,4500

RON

румънска лея

4,9498

TRY

турска лира

29,5716

AUD

австралийски долар

1,6827

CAD

канадски долар

1,4755

HKD

хонконгски долар

8,5491

NZD

новозеландски долар

1,8116

SGD

сингапурски долар

1,4766

KRW

южнокорейски вон

1 444,82

ZAR

южноафрикански ранд

20,6870

CNY

китайски юан рен-мин-би

7,8950

IDR

индонезийска рупия

16 665,11

MYR

малайзийски рингит

5,0151

PHP

филипинско песо

61,747

RUB

руска рубла

THB

тайландски бат

38,348

BRL

бразилски реал

5,3970

MXN

мексиканско песо

18,8176

INR

индийска рупия

90,6614

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

V Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

| 9.8.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 280/2 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 280/2

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.11130 — SONAE / BKCF / BKSA / UNIVERSO IME / JV)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

(2023/C 280/02)

1.

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

| — | Sonae SGPS, S.A. („Sonae“, Португалия), пос контрола на Efanor Investimentos, SGPS, SE („Efanor“, Португалия), |
| --- | --- |

—

Sonae SGPS, S.A. („Sonae“, Португалия), пос контрола на Efanor Investimentos, SGPS, SE („Efanor“, Португалия),

| — | Bankinter Consumer Finance, E.F.C., S.A. („BKCF“, Испания), под контрола на Bankinter S.A. („BKSA“, Испания), |
| --- | --- |

—

Bankinter Consumer Finance, E.F.C., S.A. („BKCF“, Испания), под контрола на Bankinter S.A. („BKSA“, Испания),

| — | Universo IME S.A. („Universo IME“, Португалия), под контрола на Sonae, |
| --- | --- |

—

Universo IME S.A. („Universo IME“, Португалия), под контрола на Sonae,

| — | Universo GC – Gestão e Consultoria, S.A. („Universo GC“, Португалия), под контрола на Sonae. |
| --- | --- |

—

Universo GC – Gestão e Consultoria, S.A. („Universo GC“, Португалия), под контрола на Sonae.

Sonae и BKCF ще придобият по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) и член 3, параграф 4 от Регламента за сливанията съвместен контрол над Universo IME. Sonae ще допринесе с участието на цялото Universo GC в Universo IME.

Концентрацията се извършва посредством покупка на дялове (акции).

2.

| — | Sonae се занимава предимно с търговия на дребно с хранителни и нехранителни продукти в Португалия, като осъществява дейност и в сектори, като потребителско финансиране и застраховане, недвижими имоти, електронни комуникации и информационни технологии, |
| --- | --- |

—

Sonae се занимава предимно с търговия на дребно с хранителни и нехранителни продукти в Португалия, като осъществява дейност и в сектори, като потребителско финансиране и застраховане, недвижими имоти, електронни комуникации и информационни технологии,

| — | BKCF осъществява дейност главно в областта на предоставянето на банкови услуги на дребно в Испания и Португалия. То също така предлага корпоративни и инвестиционни банкови услуги, управление на активи, управление на пенсионни фондове, инвестиционни услуги, застрахователни и платежни карти, |
| --- | --- |

—

BKCF осъществява дейност главно в областта на предоставянето на банкови услуги на дребно в Испания и Португалия. То също така предлага корпоративни и инвестиционни банкови услуги, управление на активи, управление на пенсионни фондове, инвестиционни услуги, застрахователни и платежни карти,

| — | Universo IME се занимава с платежни услуги за потребители, кредитно посредничество за потребителски кредити, отпуснати от трети страни, и услуги по приемане на платежни операции за търговци на дребно, |
| --- | --- |

—

Universo IME се занимава с платежни услуги за потребители, кредитно посредничество за потребителски кредити, отпуснати от трети страни, и услуги по приемане на платежни операции за търговци на дребно,

| — | Universo GC предоставя управленски и маркетингови услуги и действа като застрахователен посредник за различни видове застраховки, включително застраховки за защита на потребителските кредити. |
| --- | --- |

—

Universo GC предоставя управленски и маркетингови услуги и действа като застрахователен посредник за различни видове застраховки, включително застраховки за защита на потребителските кредити.

3.

В съответствие с Известието на Комисията относно опростена процедура за разглеждане на някои концентрации съгласно Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2) следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в Известието.

4.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.11130 — SONAE / BKCF / BKSA / UNIVERSO IME / JV

Забележки могат да се изпращат до Комисията по електронна поща или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Електронна поща: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Пощенски адрес:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1 („Регламент за сливанията“).

1

(2)  ОВ C 366, 14.12.2013 г., стр. 5.

2

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 9.8.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 280/4 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 280/4

---

Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2023/C 280/03)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от три месеца от датата на нейното публикуване.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini“

ЕС No: PDO-TR-02398 — 12.4.2018 г.

ЗНП (Х) ЗГУ ( )

1.   Наименование/наименования [на ЗНП или ЗГУ]

„Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini“

2.   Държава членка или трета държава

Държава членка или трета държава

Турция

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Вид продукт

Клас 1.6. Плодове, зеленчуци и зърнени храни, пресни или преработени

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

„Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini“ са трапезни маслини, получени от сорта Edremit чрез направа на разрези и осоляване на маслини Edremit. Характеристиките на „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini“ са описани по-долу.

Морфологичните характеристики на плода са следните:

| Размер: | Среден съгласно IOC (Стандарт на Международния съвет за маслиновите продукти) |
| --- | --- |
| Тегло (за 100 pits): | 43,77 —63,77  g |
| Обем (за 100 pits): | 43 —63  cm3 |
| Дължина на трапезната маслина в саламура: | 11,76 —13,76 mm |
| Широчина на трапезната маслина в саламура: | 6,15 —8,15  mm |
| Съотношение между дължина и широчина: | 1,68 —1,88  mm |
| Размер на плода в pits: | 14,00 —15,48  mm |
| Форма: | Почти кръгла, цилиндрична |
| Надлъжна симетрия: | симетрична |
| Напречна симетрия: | симетрична |
| Най-широко място: | близо до средата |
| Връх: | плосък или кръгъл, без изпъкналост |
| Синус на листната дръжка: | дълбок в средата, тесен, с форма на совалка с вдлъбнат край. |
| Цвят на плода на дървото: | от зелен до розов, типичен маслинов цвят |
| Цвят на повърхността на трапезната маслина в саламура: бежова до жълта | |
| RAL 1001  — 1002  — 1003  — 1004  — 1018  — 1027 (международна система за кодове на цветовете) | |
| Лещовидни петна по неузрелите плодове: | изглеждат като малки частици |
| Тегло (за 100 плода): | 355 —375 g |
| Повърхност: | дълбоко набраздена и грапава |

Размер:

Среден съгласно IOC (Стандарт на Международния съвет за маслиновите продукти)

Тегло (за 100 pits):

43,77 —63,77  g

Обем (за 100 pits):

43 —63  cm3

3

Дължина на трапезната маслина в саламура:

11,76 —13,76 mm

Широчина на трапезната маслина в саламура:

6,15 —8,15  mm

Съотношение между дължина и широчина:

1,68 —1,88  mm

Размер на плода в pits:

14,00 —15,48  mm

Форма:

Почти кръгла, цилиндрична

Надлъжна симетрия:

симетрична

Напречна симетрия:

симетрична

Най-широко място:

близо до средата

Връх:

плосък или кръгъл, без изпъкналост

Синус на листната дръжка:

дълбок в средата, тесен, с форма на совалка с вдлъбнат край.

Цвят на плода на дървото:

от зелен до розов, типичен маслинов цвят

Цвят на повърхността на трапезната маслина в саламура: бежова до жълта

RAL 1001  — 1002  — 1003  — 1004  — 1018  — 1027 (международна система за кодове на цветовете)

Лещовидни петна по неузрелите плодове:

изглеждат като малки частици

Тегло (за 100 плода):

355 —375 g

Повърхност:

дълбоко набраздена и грапава

Маслините се събират, когато достигнат стойност между 1 и 3 по индекса на зрялост на маслините.

pH на саламурата: 4,0—4,2

Соленост на саламурата: максимум 8 %

Лимонена киселина: максимум 1,5 %

Вкус: мащерка, горчив бадем, артишок и егейски билки. Горчивият вкус не е преобладаващ и няма траен мирис. Ароматът на маслини се проявява при дъвчене и има кисел вкус, подобен на лимонова кора.

Мирис: в саламурата се усеща мирис на трева и мащерка. Ароматът наподобява уханието на пролетни цветя.

Допускат се евентуални дефекти (като увреждане на кожицата със или без увреждане на месестата част, набръчкване, наличие на дръжка и увреждане от гъбички, бактерии и/или насекоми) в рамките на максимум 4 %.

Саламурата трябва да бъде чиста и прозрачна.

При опаковането на продукта могат да се използват подкиселяващи вещества и/или консерванти, като например L-аскорбинова киселина и лимонена киселина, за да се стимулира и удължи срокът на годност на продукта.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Продуктът се произвежда от един-единствен сорт маслини (Edremit).

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Всички етапи в производствения процес (отглеждане, събиране и обработка на маслините) трябва да се извършват в определения географски район, описан в точка 4 по-долу.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Продуктите с тегло между 0,5 kg и 14 kg могат да бъдат опаковани в опаковки за хранителни цели.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Върху опаковките на „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini“ трябва да бъде написана или отпечатана четливо и незаличимо следната информация:

| — | търговско наименование и адрес, кратко наименование и адрес или регистрирана търговска марка на дружеството, |
| --- | --- |

—

търговско наименование и адрес, кратко наименование и адрес или регистрирана търговска марка на дружеството,

| — | номер на партидата, |
| --- | --- |

—

номер на партидата,

| — | наименование на стоката — „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini“, |
| --- | --- |

—

наименование на стоката — „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini“,

| — | нетно тегло, |
| --- | --- |

—

нетно тегло,

| — | следното лого: |
| --- | --- |

—

следното лого:

Image 1

4.   Кратко определение на географския район

Кратко определение на географския район

Географският район, в който официално се произвежда „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini“, обхваща окръг Edremit, окръг Havran, окръг Burhaniye, окръг Gömeç, окръг Ayvalık в провинция Balıkesir, както и селата Adatepe, Ahmetçe, Babakale, Balabanlı, Bademli, Behram, Bektaş, Büyükhusun, Çamkalabak, Hüseyinfakı, Demirci, Kayalar, Paşaköy, Sazlı, Koyunevi, Kozlu, Kuruoba, Küçükkuyu, Kocaköy, Korubaşı, Tamış, Yeniçay и Yeşilyurt, разположени в границите на окръг Ayvacık в провинция Çanakkale.

5.   Връзка с географския район

Връзка с географския район

Отглеждането на маслини е традиционно в района на залива Edremit. „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini“ се произхожда от сорта Edremit, който се смята за един от най-известните сортове в Турция. Сортът Edremit се класифицира като розови зелени маслини с нарези. Районът на залива Edremit е важен район за екстензивно отглеждане на маслини в Турция. Маслиновите дървета се отглеждат тук от хиляди години, а днес това е основна икономическа дейност.

Маслиновите градини в Турция обикновено са разположени в крайбрежната зона, където преобладават средиземноморските климатични условия. Основните природни фактори, влияещи върху реколтата, са геоморфологията, надморската височина, изложението и наклонът, климатът, почвата, водните условия, периодичността и възрастта на дърветата, съчетани с човешки фактори, като обслужване, напояване, резитба, време и вид на прибиране на реколтата. Според научни изследвания регионите на Северно Егейско море и Южно Мраморно море предоставят благоприятни условия за развитието на маслиновите плодове. Тъй като заливът Edremit е разположен в Северноегейския район, това твърдение е валидно и за сорта маслини Edremit. Според друго проучване сортът Edremit расте енергично при добри условия на обслужване.

Заобикаляйки региона от север и изток, планините Kaz намаляват отрицателното въздействие на студените въздушни маси през зимните месеци. Януари е най-студеният месец в залива Edremit, със средна температура от около 7 °C, което дава възможност на маслиновите дървета да посрещнат безпроблемно нуждите си от охлаждане. Горещото лято в залива Edremit е важно за ускоряване на физиологичните дейности на маслиновото дърво и развитието на плодовете. Фактът, че средните температури в залива Edremit са около 27 °C, влияе благоприятно върху растежа на маслините. Това гарантира, че горчивината и мирисът на плодовете са силни, но балансирани. Различните сезони също съдействат за вкуса и мириса на плодовете.

Богатият на кислород и хладен планински въздух, който циркулира към склоновете с изглед към морето (с височина между 50 и 250 м) и към тесните и дълбоки долини и каньони, създадени от реките, които започват от планината Kaz и се вливат в залива Edremit, се сблъсква с въздушни течения, съдържащи йод, от залива Edremit в Егейско море. Подобна е ситуацията и в районите между планините Madra и залива Edremit. Поради тази причина маслините, отглеждани в района на залива Edremit, са отличителни по отношение на аромата, вкуса и структурата на месестата част на плодовете.

Геоморфоложките характеристики играят важна роля за климатичните условия в района. По същия начин релефните форми оказват влияние върху почвените, растителните и хидрологичните характеристики. Това е важен фактор, определящ качеството на маслините, отглеждани в залива Edremit. Благодарение на подходящата структура на почвата и достатъчното количество органични вещества маслиновите дървета се подхранват и се поддържат влажни и прохладни. Колкото по-малко са отрицателните външни въздействия върху дърветата, толкова повече плодове с аромат на трева дават. Заливът Edremit се охлажда от вятъра, който духа откъм морето през деня, но с настъпването на вечерта вятърът променя посоката си и студеният северен вятър от планините Kaz и Madra охлажда маслиновите полета. Бавно зреещите маслини имат тънка и здрава кожица. Тъй като не се наблюдават отрицателни въздействия от суша, сърцевината става гладка, което отличава залива Edremit от другите райони за отглеждане на маслини.

Падането на сняг в планините увеличава количеството на подземните води. С настъпването на летните месеци времето става горещо. Това затопляне води до топене на снега. Снежните води се стичат към маслиновите гори — под земята, но близо до повърхността. Това създава воден резерв за лятото.

Напояването е особено важно за качеството и добивите след сухите зими.

Напояването подпомага на узряващата маслина да стане по-голяма, да придобие правилна форма и да поеме достатъчно хранителни вещества от всички съответни компоненти (почва, климат, вятър и водни запаси). Освен това маслиновите дървета са подложени на по-малко отрицателни въздействия, поради което развиват специфичните за този район аромат и вкус. Този аромат напомня на аромата на пролетни цветя. В саламурата се усеща мирис на трева и мащерка.

Тези условия придават на маслините Edremit, отглеждани в района, специфичен аромат (мащерка, горчив бадем, артишок, егейски билки) и водят до уникалния вкус на зелена трапезна маслина с нарези, който се подчертава от саламурата. Месестата част на ферментиралия краен продукт „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytin“ е по-мека и по-вкусна от тази на маслините от други региони. Горчивият вкус не е преобладаващ и няма траен мирис. Ароматът на маслини се проявява при дъвчене и има кисел вкус, подобен на лимонова кора. В трапезните маслини не трябва да има мирис или вкус на масло, сирене, саламура или разложени органични вещества, а саламурата трябва да е направена от питейна вода.

Маслините, подложени на този процес, се разделят по големина. Вниманието се насочва към осигуряване на количество между 200 и 300 на килограм. Маслините се опаковат в предварително подготвени съдове. Те се съхраняват в продължение на 3 седмици, без да се добавя веднага сол и/или изкуствени подкиселяващи вещества. В края на третата седмица те се поставят в солена вода, съдържаща максимум 8 % сол. След това маслините се оставят да придобият аромат. Съдовете с маслините и саламурата се претакат на всеки 10 дни. Всички процеси, включително осоляването, трябва да се осъществяват в географския район, посочен в член 4.

Основният отличителен фактор на производството на „Edremit Körfezi Yeşil Çizik Zeytini“ е естествената ферментация. По време на ферментацията на маслините няма човешка намеса или каквато и да е химическа обработка. Поради това производственият процес продължава поне 6 месеца след прибирането на реколтата, тъй като горчивината се отстранява постепенно. Въпреки това в крайния продукт остава известна горчивина, която потвърждава свежестта и автентичността на маслините.

Съществена отличителна черта на зелените трапезни маслини с нарези, получени от произведени в района маслинови плодове, е че месестата част и костилката лесно се отделят една от друга след приключване на ферментацията и по костилката не остава месеста част от плода. Друга съществена особеност е, че цветът на кожицата на плода става лимоненожълт във ферментиралия продукт.

Месестата част и сърцевината се отделят лесно една от друга. Костилката на маслината е груба, но не причинява дискомфорт на езика.

Препратка към публикуваната спецификация

Препратка към публикуваната спецификация

_

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

1

---

| 9.8.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 280/8 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 280/8

---

Публикация на заявление за регистриране на наименование съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2023/C 280/04)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в рамките на три месеца от датата на публикацията.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„Sel de l’Île de Ré“/„Fleur de sel de l’Île de Ré“

ЕС No: PGI-FR-02782 — 2.7.2021 г.

ЗНП ( ) ЗГУ (X)

1.   Наименование/наименования

„Sel de l’Île de Ré“/„Fleur de sel de l’Île de Ré“

2.   Държава членка или трета държава

Франция

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 2.6. Сол

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Описание по категория продукт

A-   „Sel de l’Île de Ré“

„Sel de l’Île de Ré“ под формата на кристали

Органолептични характеристики

„Sel de l’Île de Ré“ се предлага под формата на кристали, събрани необработени, наричана обикновено едра сол, или под формата на фина сол, когато кристалите са смлени или пресети. „Sel de l’Île de Ré“ е със сив до бял цвят, който варира в зависимост от съдържанието на неразтворими вещества в продукта. Солта може да има леко червени до жълти нюанси поради наличието на микроорганизми.

Физични характеристики

По-голямата част от събраните кристали са с формата на кубчета или на съвкупности от тях.

„Sel de l’Île de Ré“ под формата на кристали е сол с хетерогенна големина на кристалите при събирането, която може да се променя значително с течение на сезона на производство и в зависимост от начина на управление на солницата.

| — | Големина на кристалите на „Sel de l’Île de Ré“, събрана необработена, наричана обикновено едра сол: най-малко 90 % от солта е с големина на кристалите под 8 mm. |
| --- | --- |

—

Големина на кристалите на „Sel de l’Île de Ré“, събрана необработена, наричана обикновено едра сол: най-малко 90 % от солта е с големина на кристалите под 8 mm.

| — | Големина на кристалите на фината сол: най-малко 90 % от солта е с големина на кристалите под 2 mm, |
| --- | --- |

—

Големина на кристалите на фината сол: най-малко 90 % от солта е с големина на кристалите под 2 mm,

При опаковането „Sel de l’Île de Ré“ не съдържа твърди и/или остри чужди тела с големина над 7 mm.

Химични характеристики

„Sel de l’Île de Ré“ под формата на кристали е нерафинирана, непромита и без добавки. При опаковането тя е със:

| — | Съдържание на неразтворими вещества не повече от 0,75 g на 100 g сол. |
| --- | --- |

—

Съдържание на неразтворими вещества не повече от 0,75 g на 100 g сол.

| — | Съдържание на влага не повече от 10 %. |
| --- | --- |

—

Съдържание на влага не повече от 10 %.

„Sel de l’Île de Ré“ в уплътнена форма

Органолептични характеристики

„Sel de l’Île de Ré“ в уплътнена форма се състои от пресовани кристали. Тя е със сив до бял цвят, който варира в зависимост от съдържанието на неразтворими вещества в продукта. Солта може да има леко червени до жълти нюанси поради наличието на микроорганизми.

Физични характеристики

„Sel de l’Île de Ré“ в уплътнена форма се предлага на блокчета с различни размери и форма с тегло над 4 g.

При опаковането „Sel de l’Île de Ré“ в уплътнена форма не съдържа твърди и/или остри чужди тела с големина над 7 mm.

Химични характеристики

„Sel de l’Île de Ré“ в уплътнена форма е нерафинирана, непромита и без добавки. При опаковането тя е със:

| — | Съдържание на неразтворими вещества не повече от 0,75 g на 100 g сол. |
| --- | --- |

—

Съдържание на неразтворими вещества не повече от 0,75 g на 100 g сол.

| — | Съдържание на влага не повече от 5 %. |
| --- | --- |

—

Съдържание на влага не повече от 5 %.

Б-   „Fleur de sel de l’Île de Ré“

Органолептични характеристики

„Fleur de sel de l’Île de Ré“ се състои от леки и ронливи кристали, които при събирането плуват на повърхността на водата.

„Fleur de sel de l’Île de Ré“ е с бял цвят, в който може да има леко червени до жълти нюанси, дължащи се на наличието на микроорганизми, като с течение на времето те избледняват.

Физични характеристики

Кристалите на „Fleur de sel de l’Île de Ré“ са основно с формата на куха обърната пирамида.

„Fleur de sel de l’Île de Ré“ не съдържа твърди и/или остри чужди тела с големина над 5 mm.

Плътността на „Fleur de sel de l’Île de Ré“ при опаковането не надвишава 0,8.

Химични характеристики

При опаковането „Fleur de sel de l’Île de Ré“ е със:

| — | Съдържание на влага не повече от 8 %, |
| --- | --- |

—

Съдържание на влага не повече от 8 %,

| — | Съдържание на неразтворими вещества не повече от 0,2 g на 100 g сол. |
| --- | --- |

—

Съдържание на неразтворими вещества не повече от 0,2 g на 100 g сол.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

___

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Операциите за производството и събирането на „Sel de l’Île de Ré“/„Fleur de sel d’Île de Ré“ се извършват само в географския район.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

„Sel de l’Île de Ré“/„Fleur de sel d’Île de Ré“ се опакова в обозначени с номер на партидата опаковки.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

___

4.   Кратко определение на географския район

Географският район обхваща следните 10 общини:

Ars-en-Ré, Le Bois-Plage-en-Ré, La Couarde-sur-Mer, La Flotte, Loix, Les Portes-en-Ré, Rivedoux-Plage, Saint-Clément-des-Baleines, Saint-Martin-de-Ré, Sainte-Marie-de-Ré.

5.   Връзка с географския район

„Sel de l’Île de Ré“/„Fleur de sel d’Île de Ré“ е морска сол, произвеждана на остров, като се събира ръчно след изпаряване по естествен път на морска вода при организирана гравитачна циркулация в солени блата (солници), чието дъно се състои от глина.

Характеристиките на „Sel de l’Île de Ré“/„Fleur de sel d’Île de Ré“ и нейната репутация са резултат от съчетаването на природните фактори, по-специално характерните за остров Ре климатични и морфологични фактори, и уменията, използвани тук още от XII век от работниците в солниците (соловари).

Остров Ре е сравнително равен, нисък и образуван от седиментни отлагания и се намира на няколко километра от La Rochelle, като разделя Pertuis Breton на север от Pertuis d’Antioche на юг.

Отличителни за него са ниски варовикови плата, съчетани с блатисти морски зони. Остров Ре се състои от три стари островчета (Ré, Ars и Loix), принадлежащи към варовиковото плато Aunis. Те са се свързвали постепенно чрез ивици от пясък и камъчета и чрез натрупване на седименти в утаечните низини Fier d’Ars и Fosse de Loix, което е довело до образуването на обширни пространства от морски блата. В тези блата естествено отложените натрупвания на седименти, по-специално по време на фландрийската трансгресия, са се преобразували с течение на времето в „terre de Bri“ и така се е получила компактна сива глина, която на острова наричат „bric“. Тези различни периоди са в основата на ландшафт с много слабо изразен релеф, като най-високата точка не превишава 20 метра.

Остров Ре се намира в Атлантическия океан, където се наблюдават двукратни приливи и отливи за деня. Амплитудата на най-силните приливи може да достигне 5—6 метра.

Мезоклиматът на остров Ре се характеризира с високо средногодишно слънцегреене (2 250 часа според метеорологичната станция в La Rochelle), съчетано със слаби валежи при средни стойности от 712 mm годишно за средно 113 дни с валежи (усреднени данни на Météo France за периода 1981—2010 г. в Couarde sur Mer). Освен това разликите в температурата и влажността между деня и нощта са малки. Проветряването е активно и редовно, благодарение на редуването на топлия бриз и океанските циклони, които донасят по-силни ветрове от северозапад.

За да отвоюват площи за производство, хората са обработвали остров Ре, като са разчистили или оформили различни части от територията му.

Солниците на остров Ре се развиват през XII век (1191 г.) по инициатива на монасите от Saint Michel en l’Herm, владетели на островите Ars и Loix.

Разширяването на района за производство на сол продължава с интензивно възобновяване на изграждането на диги и създаване на солници по периферията на Fier по инициатива на протестантските първенци от остров Ре и La Rochelle. Кулминацията на дейността за добив на сол на остров Ре е в средата на XIX век, като площта на солените блата достига 1 550 ha, а годишното производство на сол е 31 750 t, което я превръща в основен стълб за развитието на острова (Tardy, 1987 г.). Зоната с блата, обработвана за производството на сол, заема понастоящем около 20 % от общата площ на острова. Тази създадена от човека среда оказва силно влияние върху ландшафта и изгледа на острова.

Начинът, по който солниците на остров Ре функционират сега, както и техниките за събиране на солта, са идентични с практиките, познати по времето на апогея на производството на сол на острова (XIX век).

Управлението на водите в гравитачните вериги изисква точни умения и е от решаващо значение за производството на „Sel de l’Île de Ré“/„Fleur de sel de l’Île de Ré“. Работниците соловари трябва да познават характеристиките на своето блато, за да овладеят доброто управление на водата, да осигурят правилното ѝ изпаряване и по този начин да оптимизират производството на сол и на „fleur de sel“ (плуващи на повърхността кристали).

Те възпроизвеждат движенията на предците си и използват традиционни инструменти (boguette, rouable, simoussi, souvron и др.), пригодени за поддържане на солените блата и за ръчното събиране на солта, както и за ежедневното обиране на „fleur de sel“ от повърхността.

„Sel de l’Île de Ré“ се характеризира със сив до бял цвят и може да има леко жълти до червени нюанси. При събирането по-голямата част от кристалите са с форма на кубчета, като се предлагат на пазара главно в този вид или могат евентуално да бъдат смлени, пресети или пресовани.

„Fleur de sel de l’Île de Ré“ е с бял цвят, като може да има леко червени до жълти нюанси, които с течение на времето избледняват.

Тази сол съдържа леки и ронливи кристали, предимно под формата на куха обърната пирамида, които при събирането плуват на повърхността на водата.

„Sel de l’Île de Ré“/„Fleur de sel de l’Île de Ré“ не се промива, нито обогатява.

Характеристиките на „Sel de l’Île de Ré/„Fleur de sel de l’Île de Ré“ се дължат на първо място на съчетаването на природните фактори на остров Ре и уменията, използвани от производителите на сол и на „fleur de sel“.

Развитието на солените блата на остров Ре чрез обработването и разчистването на блатистите участъци е засилило първоначалния мезоклимат на острова, който е специфичен и особено благоприятен за изпаряването. Значителното слънцегреене, редуването на морски и сухоземен бриз и ограничените валежи са благоприятни за производството на сол условия. Глината в солените блата, която е непропусклив материал, позволява отделяне на натрупаната слънчева топлина, с което се подобрява ефективността на басейните за концентрация. Тази изключително твърда глина е причина за ниското съдържание на неразтворими вещества, което обуславя характерното оцветяване на солта (сив до бял цвят). Що се отнася до наблюдаваните понякога червени до жълти нюанси, те са свързани с наличието на специфични за средата микроорганизми.

Работниците соловари са успели да овладеят условията на тази среда, като са развили специфични умения при устройството на територията, управлението на водата в блатата, използването на специални инструменти и ритъма на събиране на солта. Тези умения за производството на сол на остров Ре са част от дълга традиция и допринасят за характеристиките на солта. Солените блата, чието дъно се състои от глина, са оформени да улавят по естествен път морската вода и да регулират гравитачната ѝ циркулация. Работниците контролират управлението на морската вода — от първия басейн (vasais) до крайните зони (aires saunantes), като стимулират изпаряването и кристализацията ѝ за получаване на сол и „fleur de sel“.

Събираната ръчно „Sel de l’Île de Ré“ е с хетерогенен размер на кристалите. Тази висока степен на хетерогенност, характерна за ръчно събраната сол съгласно традиционните умения на производителите по атлантическото крайбрежие, води до по-висока горна граница за големината на кристалите в сравнение с по-голяма част от събираната по механичен способ сол.

Освен специфичните атмосферни условия (лек вятър, слънце и липса на влага и дъжд), производството на сол от вида „fleur de sel“ изисква контрол на условията на водата и още по-прецизни действия при събирането. Необходимо е да се формира фин воден слой, за да може солта да плува свободно по повърхността и да бъде събрана внимателно.

Всички физически и климатични условия на околната среда и уменията на работниците соловари дават възможност да се произвежда и събира сол и „fleur de sel“, чиито присъщи характеристики не изискват промиване или обогатяване.

В продължение на повече от 800 години производството на сол е един от стълбовете на икономиката на остров Ре, на регионалната, но също и на по-далечната търговия. В много стари текстове — от XV век до Френската революция, а след това в началото на XX век — се споменава за производството на сол на остров Ре, както и за вътрешната и международната търговия с нея.

Всяка година за „Sel de l’Île de Ré“ има публикации в пресата и предавания по телевизията (Sud-Ouest 1986 г., Le Figaro 2012 г., France 3, 2017 г. и др.).

„Fleur de sel de l’Île de Ré“ също се споменава в множество медии (New York Time 2012 г., Le Point 2017 г., France Inter 2021 г. и др.). Тази сол е включена в книгите с рецепти от района, по-специално Le sel de l’Île de Ré (Солта от остров Ре) на Bahic (2015 г).

И накрая, от възобновяването на производството на сол в края на XX век „Sel de l’Île de Ré“/„Fleur de sel de l’Île de Ré“ бележи сериозно развитие.

Репутацията ѝ преминава отвъд френските граници, тъй като „Sel de l’Île de Ré“/„Fleur de sel de l’Île de Ré“ се изнася както в Европа, така и в Северна и Южна Америка, Азия и някои държави от Близкия изток. Статии в медиите свидетелстват за това международно разпространение: Sud-Ouest 1987 г., New York Time 2012 г., ARD 2021 г. и др.

Препратка към публикуваната продуктова спецификация

https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDC-SFdSRe2211.pdf

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

---

| 9.8.2023 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 280/13 |
| --- | --- | --- | --- |

9.8.2023

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 280/13

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2023/C 280/05)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩАВАНЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ

„Utiel-Requena“

PDO-ES-A0874-AM02

Дата на съобщението: 9 май 2023 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1.   Описанието на вината е подобрено

ОПИСАНИЕ

| А) | Добавени са специфични категории вина в съответствие с описанието, посочено в част II от приложение VIII към Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета. |
| --- | --- |

А)

Добавени са специфични категории вина в съответствие с описанието, посочено в част II от приложение VIII към Регламент (ЕС) No 1308/2013 на Европейския парламент и на Съвета.

| Б) | По отношение на алкохолното съдържание на вината, за които се прилагат специални понятия, на испански език вече се използва различна формулировка за изразяване на „действителното алкохолно съдържание“.
  Изменението засяга раздел 2 от спецификацията, но не засяга единния документ.
  Изменението е стандартно съгласно член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013, тъй като това са само корекции по правни причини и не са включени в списъка на измененията на Съюза. В този конкретен случай не са променени, премахнати или добавени категории лозаро-винарски продукти: видовете вина, обхванати от ЗНП, остават същите, но в спецификацията вече се посочва категорията, към която принадлежат. Аналогично, не се засяга наименованието на защитеното наименование за произход и не съществува възможност за обявяване на връзката за недействителна. |
| --- | --- |

Б)

По отношение на алкохолното съдържание на вината, за които се прилагат специални понятия, на испански език вече се използва различна формулировка за изразяване на „действителното алкохолно съдържание“.

Изменението засяга раздел 2 от спецификацията, но не засяга единния документ.

Изменението е стандартно съгласно член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013, тъй като това са само корекции по правни причини и не са включени в списъка на измененията на Съюза. В този конкретен случай не са променени, премахнати или добавени категории лозаро-винарски продукти: видовете вина, обхванати от ЗНП, остават същите, но в спецификацията вече се посочва категорията, към която принадлежат. Аналогично, не се засяга наименованието на защитеното наименование за произход и не съществува възможност за обявяване на връзката за недействителна.

ОСНОВАНИЯ

За буква А): привеждане на спецификацията в съответствие с член 4, параграф 1 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33. За буква Б): привеждане в съответствие с част IV от приложение II към Регламент (ЕС) No 1308/2013 и член 20 от Регламент за изпълнение (ЕС) 2019/34.

2.   По-подробно органолептично описание на вината розе

ОПИСАНИЕ

Подобрено е визуалното описание на тези вина. Сега те се описват като вариращи от виолетоворозов до оранжеворозов цвят. Преди това описанието се ограничаваше до отбелязване на вината, произведени от сорта грозде Bobal, и до общо описание на розовите нюанси като „силно изразени“. В описанието на ароматите е премахнато посочването на малини като отличителна характеристика.

Това изменение засяга раздел 2 от спецификацията и точка 4.3 от единния документ.

Изменението е стандартно съгласно член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013, тъй като не е включено в списъка на измененията на Съюза. В този конкретен случай не са променени, премахнати или добавени категории лозаро-винарски продукти. Аналогично, не се засяга наименованието на защитеното наименование за произход, не съществува възможност за обявяване на връзката за недействителна и няма свързани с това ограничения за пускането на продукта на пазара.

ОСНОВАНИЯ

Целта на това изменение е да се даде по-подробно описание на органолептичните характеристики на произведените вина розе със ЗНП „Utiel-Requena“. Външният вид на нашите вина вече е описан в цялото му разнообразие, което е резултат от техническия напредък и от използваното грозде. Изменението означава, че може да се подчертае широка гама от цветове. От описанието на ароматите са премахнати малините, тъй като те не са характерни за вината с това наименование за произход. Дори вината, произведени от някои традиционни сортове, не притежават този аромат.

3.   По-подробно органолептично описание на белите качествени пенливи вина и на качествените пенливи вина розе

ОПИСАНИЕ

В описанието вече се посочва преобладаваща нотка, напомняща за контакта с винените утайки. Тя не е посочена в първоначалния текст на спецификацията. Въпреки това тя е отличителна органолептична характеристика, която е присъща на този вид бяло вино и вино розе.

Това изменение засяга раздел 2 от спецификацията и точка 4.4 от единния документ.

Изменението е стандартно съгласно член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013, тъй като не е включено в списъка на измененията на Съюза. В този конкретен случай не са променени, премахнати или добавени категории лозаро-винарски продукти. Аналогично, не се засяга наименованието на защитеното наименование за произход, не съществува възможност за обявяване на връзката за недействителна и няма свързани с това ограничения за пускането на продукта на пазара.

ОСНОВАНИЯ

Целта е да се предостави повече информация в описанието на продукта. Това се дължи на факта, че комисията за дегустация на контролния орган за това наименование за произход е установила, че в белите вина и вината розе може да се долови контакта с винените утайки.

4.   Посочен е максималният добив на продукта

ОПИСАНИЕ

В раздела, отнасящ се до специфичните енологични практики, се посочва, че максимално допустимият коефициент на превръщане е 74 l вино за всеки 100 kg набрано грозде.

Това изменение засяга раздел 3 от спецификацията и точка 5.1 от единния документ.

Изменението е стандартно съгласно член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013, тъй като не е включено в списъка на измененията на Съюза. В този конкретен случай не са променени, премахнати или добавени категории лозаро-винарски продукти. Аналогично, не се засяга наименованието на защитеното наименование за произход, не съществува възможност за обявяване на връзката за недействителна и няма свързани с това ограничения по отношение на пускането на пазара на вина с това ЗНП.

ОСНОВАНИЯ

Разрешеният добив е определен като специфична енологична практика в съответствие с добивите, посочени в раздел 5 от спецификацията. Количеството на добива вече се съдържа в спецификацията, като е посочено в килограми на хектар и хектолитри на хектар. Сега то се определя изрично.

5.   Въведени са новите сортове vitis vinifera, а основните сортове са наименувани така, че да се използва специалният термин „superior“

ОПИСАНИЕ

Към червените сортове грозде са включени Graciano и Monastrell. Към белите сортове са включени Viognier, Xarel-lo, Godello, Garnacha Blanca, Albariño и Tortosí. Вече се посочва кои са основните сортове, както и кои не са основни сортове.

Това изменение засяга раздел 6 от спецификацията и точка 7 от единния документ.

Изменението е стандартно съгласно член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013, тъй като не е включено в списъка на измененията на Съюза. В този конкретен случай не са променени, премахнати или добавени категории лозаро-винарски продукти. Аналогично, не се засяга наименованието на защитеното наименование за произход, не съществува възможност за обявяване на връзката за недействителна и няма свързани с това ограничения по отношение на пускането на пазара на вина с това ЗНП.

ОСНОВАНИЯ

Всички нови сортове, включени в спецификацията, се отглеждат в района, обхванат от ЗНП „Utiel-Requena“. В района отдавна се произвеждат качествени вина, в които се използват новодобавените [в спецификацията] сортове, като отделни сортове или в купажи, което означава, че тези сортове са добре познати. Поради това можем да признаем традицията на отглеждане на тези сортове грозде в района и следователно да ги включим в защитата, предоставяна от ЗНП.

Сортът Graciano добавя структура и ароматни качества към вече използваните сортове. Monastrell е типично средиземноморско грозде, което в настоящия контекст на изменението на климата се адаптира към климатичните условия на наименованието за произход. Белите сортове грозде Viognier и Tortosí се използват в района от известно време. Ето защо е логично да ги приемем като лози, подходящи за производство на вина със ЗНП. Xarel-lo също се отглежда в този район. Той се е приспособил към терена и дава отлични резултати, поради което вече се е превърнал в традиционен сорт. Установено е, че Godello и Albariño, които традиционно се засаждат в района за качествени вина, притежават характеристики, които представляват същността на местните бели вина. Същото се отнася и за Garnacha Blanca, който вече се използва за подобряване на други вина, като им придава структура и плътност.

Необходимостта от определяне на основните сортове е свързана с изискването за използване на определени сортове, за да могат вината да получат специалния термин „Superior“. Това е обхванато от подточка ii) на подраздел З „Специални и традиционни термини“ в раздел 8 от спецификацията. То представлява актуализация на условията за производство.

6.   Подобрения на формулировката на раздела за връзката

ОПИСАНИЕ

В предходната спецификация, в раздел „Човешки фактори“, в частта, отнасяща се до връзката, беше посочено, че районът, обхванат от ЗНП „Utiel-Requena“, трябва да бъде включен в категорията „Лозаро-винарски район“ в заявлението за получаване на статут на световно културно и природно наследство на ЮНЕСКО. Понастоящем този лозаро-винарски район е включен в индикативния списък под заглавието „Вино на Иберийския полуостров“. Освен това е актуализиран броят на лозарите, посочени са новите сортове, описанието на вината е съобразено с промените в органолептичните им характеристики, а в раздела за причинно-следствената връзка са посочени и ликьорните вина.

Изменението засяга раздел 7 от спецификацията, но не засяга единния документ.

Изменението е стандартно съгласно член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013, тъй като не е включено в списъка на измененията на Съюза. В този конкретен случай не са променени, премахнати или добавени категории лозаро-винарски продукти. Аналогично, не се засяга наименованието на защитеното наименование за произход, не съществува възможност за обявяване на връзката за недействителна и няма свързани с това ограничения по отношение на пускането на пазара на вина с това ЗНП.

ОСНОВАНИЯ

Използвахме възможността да актуализираме информацията за връзката. Освен това е поправено непреднамереното пропускане на ликьорните вина.

7.   Изисквания за съхраняване в изби

ОПИСАНИЕ

Смята се за целесъобразно в спецификацията да се добави пояснение относно съхраняването на вината със ЗНП в изби. Те остават в рамките на района на производство, въпреки че съхраняването в изби извън района на ЗНП ще продължи да бъде разрешено в съответствие с установените права и при спазване на подходящи мерки за контрол. Същото важи и за bodegas de embotellado — винарски изби със съоръжения за бутилиране, при условие че са били одобрени преди декември 2011 г. Рубриката „Бутилиране на вината“ е променена на „Бутилиране и съхраняване в изби на вината“.

Засегнат е раздел 8.Е от спецификацията, който става раздел 8.Д с премахването на раздел 8.А, който се отнасяше до неактуално законодателство. Изменението не засяга единния документ.

Изменението е стандартно съгласно член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013, тъй като не е включено в списъка на измененията на Съюза. В този конкретен случай не са променени, премахнати или добавени категории лозаро-винарски продукти. Аналогично, не се засяга наименованието на защитеното наименование за произход, не съществува възможност за обявяване на връзката за недействителна и няма свързани с това ограничения по отношение на пускането на пазара на вина с това ЗНП.

ОСНОВАНИЯ

Вината, които се съхраняват в изби, остават в рамките на географския район във винарски изби, които също трябва да бъдат регистрирани като винарски изби. Това се прилага с цел улесняване на проверките, за да се гарантира автентичността и качеството на вината в полза на потребителя.

8.   Подобрени правила за етикетиране

ОПИСАНИЕ

Премахнато е изискването етикетите да бъдат одобрявани преди пускането им в употреба. Понастоящем не е задължително те да се представят на ръководния орган, който може да направи необвързващи коментари, без да се засяга приложимото законодателство след пускането на етикетите в употреба. Отговорност на операторите е да гарантират, че етикетите не водят до объркване на потребителите.

Това изменение засяга раздел 8.Ж (сега раздел 8.Е) от спецификацията, но не засяга единния документ.

Изменението е стандартно съгласно член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013, тъй като не е включено в списъка на измененията на Съюза. В този конкретен случай не са променени, премахнати или добавени категории лозаро-винарски продукти. Аналогично, не се засяга наименованието на защитеното наименование за произход, не съществува възможност за обявяване на връзката за недействителна и няма свързани с това ограничения по отношение на пускането на пазара на вина с това ЗНП.

ОСНОВАНИЯ

Промяната беше необходима, за да се спази член 17 от Закон 20/2013 от 9 декември 2013 г. за осигуряване на единството на пазара, тъй като липсваха „принципите на необходимост и пропорционалност“.

9.   Промени в изискванията за някои термини, използвани върху етикетите

ОПИСАНИЕ

Поправена е грешката, свързана с горепосоченото законодателство: член 93 е заменен с член 112, буква а) от Регламент (ЕС) No 1308/2013. Освен това бяха изменени изискванията по отношение на следните термини, използвани върху етикетите:

| — | „Superior“: заличено е позоваването на правило, което вече не е в сила, и е посочено, че виното се счита за притежаващо „превъзходни“ органолептични качества. |
| --- | --- |

—

„Superior“: заличено е позоваването на правило, което вече не е в сила, и е посочено, че виното се счита за притежаващо „превъзходни“ органолептични качества.

| — | „Madurado“ [отлежало] или „Madurado en barrica“ [отлежало в бъчва]: включено е изискването за органолептично доказателство, че виното е имало контакт с дървесината. |
| --- | --- |

—

„Madurado“ [отлежало] или „Madurado en barrica“ [отлежало в бъчва]: включено е изискването за органолептично доказателство, че виното е имало контакт с дървесината.

| — | „Reserva“ и „Gran Reserva“: коригирана е формулировката, за да съответства на определението на този термин в националното законодателство. |
| --- | --- |

—

„Reserva“ и „Gran Reserva“: коригирана е формулировката, за да съответства на определението на този термин в националното законодателство.

| — | „Bobal Alta Expresión“ [силно изразяване на Bobal]: минималната възраст на лозите, от които се добива гроздето, е увеличена от 35 на 50 години.
  Това изменение засяга раздел 8.З (сега раздел 8.Ж) от спецификацията и точка 9 от единния документ.
  Изменението е стандартно съгласно член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013, тъй като не е включено в списъка на измененията на Съюза. В този конкретен случай не са променени, премахнати или добавени категории лозаро-винарски продукти. Аналогично, не се засяга наименованието на защитеното наименование за произход, не съществува възможност за обявяване на връзката за недействителна и няма свързани с това ограничения по отношение на пускането на пазара на вина с това ЗНП. |
| --- | --- |

—

„Bobal Alta Expresión“ [силно изразяване на Bobal]: минималната възраст на лозите, от които се добива гроздето, е увеличена от 35 на 50 години.

Това изменение засяга раздел 8.З (сега раздел 8.Ж) от спецификацията и точка 9 от единния документ.

Изменението е стандартно съгласно член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013, тъй като не е включено в списъка на измененията на Съюза. В този конкретен случай не са променени, премахнати или добавени категории лозаро-винарски продукти. Аналогично, не се засяга наименованието на защитеното наименование за произход, не съществува възможност за обявяване на връзката за недействителна и няма свързани с това ограничения по отношение на пускането на пазара на вина с това ЗНП.

ОСНОВАНИЯ

Коригирана е формулировката, а изискванията към термините са уточнени и подобрени.

По-специално за термина „Bobal Alta Expresión“ лозите всъщност са на повече от 50 години. Въпреки че те отговарят на настоящото изискване за възраст „над 35 години“, изменението означава, че изискването е много по-точно и представително за ситуацията.

10.   Актуализирани данни за компетентния орган и контролния орган

ОПИСАНИЕ

Актуализирани са данните за компетентния орган и за контролния орган.

Това изменение се отнася до раздел 9 на спецификацията, но не засяга единния документ.

Изменението е стандартно съгласно член 105 от Регламент (ЕС) No 1308/2013, тъй като не е включено в списъка на измененията на Съюза. В този конкретен случай не са променени, премахнати или добавени категории лозаро-винарски продукти. Аналогично, не се засяга наименованието на защитеното наименование за произход, не съществува възможност за обявяване на връзката за недействителна и няма свързани с това ограничения по отношение на пускането на пазара на вина с това ЗНП.

ОСНОВАНИЯ

Използвана е възможността да се отразят промените в данните на двата органа.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование/наименования

Utiel-Requena

2.   Вид на географското означение

ЗНП — защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

Вино

| 3. | Ликьорни вина |
| --- | --- |

3.

Ликьорни вина

| 5. | Качествени пенливи вина |
| --- | --- |

5.

Качествени пенливи вина

| 6. | Качествени ароматизирани пенливи вина |
| --- | --- |

6.

Качествени ароматизирани пенливи вина

| 8. | Искрящо вино |
| --- | --- |

8.

Искрящо вино

4.   Описание на виното или вината

1.   Червено вино

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Външен вид: наситени нюанси на червеното с виолетови оттенъци, които при стареенето понякога преминават в черешовочервено. При червените вина, произведени от гроздето Bobal и предназначени за стареене, цветът се развива много бавно. Аромати: аромати на черни и червени плодове. С течение на времето се проявяват аромати на зрели плодове. Вкус: вина с плътност, добра наситеност и балансирана киселинност като цяло.

| * | Максимално съдържание на летливи киселини във вина, произведени преди последната реколта: 20 милиеквивалента на литър (16,6 + 1 милиеквивалента на литър) за всеки алкохолен градус над 10 %. |
| --- | --- |

*

| ** | Максимално съдържание на SO2: 150 милиграма на литър за вина с по-малко от 5 грама захар на литър; 200 милиграма на литър за вина с 5 или повече грама захар на литър. |
| --- | --- |

**

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 10,5 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 g/l, изразена като винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 15 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 150 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

10,5

Минимална обща киселинност

3,5 g/l, изразена като винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

15

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

150

2.   Бяло вино

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Жълти нюанси с различна наситеност, може да има зелени оттенъци. Белите вина, произведени от сорта Tardana, са предимно със златист цвят. Аромати на цветя и бели плодове. Вината, произведени от грозде Tardana, може да имат тропически аромати. При отпиване те са плътни, но с лека киселинност, която им придава свежест.

| * | Максимално съдържание на летливи киселини във вина, произведени преди последната реколта: 18 милиеквивалента на литър (16,6 + 1 милиеквивалента на литър) за всеки алкохолен градус над 10 %. |
| --- | --- |

*

| ** | Максимално съдържание на SO2: 200 милиграма на литър за вина с по-малко от 5 грама захар на литър; 250 милиграма на литър за вина с 5 или повече грама захар на литър. |
| --- | --- |

**

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 10 |
| Минимална обща киселинност | 4 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 15 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 200 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

10

Минимална обща киселинност

4 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

15

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

200

3.   Вино розе

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Оттенъци на розовото — от виолетоворозово до оранжеворозово. Аромат, напомнящ на червени плодове; при вината, произведени от грозде Bobal, преобладават ягодите. При отпиване те са плътни и свежи благодарение на естествената киселинност на сорта грозде. Наситените аромати на червени плодове остават в послевкуса.

| * | Максимално съдържание на летливи киселини във вина, произведени преди последната реколта: 18 милиеквивалента на литър (16,6 + 1 милиеквивалента на литър) за всеки алкохолен градус над 10 %. |
| --- | --- |

*

| ** | Максимално съдържание на SO2: 200 милиграма на литър за вина с по-малко от 5 грама захар на литър; 250 милиграма на литър за вина с 5 или повече грама захар на литър. |
| --- | --- |

**

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 9 |
| Минимална обща киселинност | 4 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 15 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 200 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

9

Минимална обща киселинност

4 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

15

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

200

4.   Качествено пенливо вино

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Плодови аромати с фини нотки, напомнящи за контакта с винените утайки, с баланс на захари и киселини при отпиване.

| * | Максимално съдържание на летливи киселини във вина, произведени преди последната реколта: 18 милиеквивалента на литър (16,6 + 1 милиеквивалент на литър) за белите вина и вината розе и 20 милиеквивалента на литър (16,6 + 1 милиеквивалент на литър) за червените вина, за всеки алкохолен градус над 10 %. |
| --- | --- |

*

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 11 |
| Минимална обща киселинност | 4,5 g/l, изразена като винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 15 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 185 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

11

Минимална обща киселинност

4,5 g/l, изразена като винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

15

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

185

5.   Качествени ароматизирани пенливи вина

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Нюанси на жълтото; плодови аромати, напомнящи за използваното грозде; при отпиване има привкус на сладост, добре съчетан с киселинността.

| * | Максимално съдържание на летливи киселини във вина, произведени преди последната реколта: 18 милиеквивалента на литър (16,6 + 1 милиеквивалента на литър) за всеки алкохолен градус над 10 %. |
| --- | --- |

*

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 6 |
| Минимална обща киселинност | 4,5 g/l, изразена като винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 15 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 185 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

6

Минимална обща киселинност

4,5 g/l, изразена като винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

15

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

185

6.   Искрящо вино — бяло, розе и червено

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

На външен вид те притежават характеристиките, вече описани за белите вина, вината розе или червените вина, според случая. Преобладаващите аромати са свързани със сортовете грозде. При отпиване те са леки и свежи.

| * | Максимално съдържание на летливи киселини във вина, произведени преди последната реколта: 18 милиеквивалента на литър (16,6 + 1 милиеквивалент на литър) за белите вина и вината розе и 20 милиеквивалента на литър (16,6 + 1 милиеквивалент на литър) за червените вина, за всеки алкохолен градус над 10 %. |
| --- | --- |

*

| ** | Максимално съдържание на SO2 (mg/l): 150 за червените вина и 200 за белите вина и вината розе с по-малко от 5 грама захар на литър; 200 за червените вина и 250 за белите вина и вината розе с 5 или повече грама захар на литър. |
| --- | --- |

**

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 7 |
| Минимална обща киселинност | 4,5 g/l, изразена като винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 15 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

7

Минимална обща киселинност

4,5 g/l, изразена като винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

15

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

7.   Ликьорни вина — бели и червени

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Външният вид и ароматите са същите като описаните за белите вина. При отпиване те са плътни, с отличен баланс между киселинност и захар.

| * | Максимално съдържание на летливи киселини във вина, произведени преди последната реколта: 18 милиеквивалента на литър (16,6 + 1 милиеквивалента на литър) за всеки алкохолен градус над 10 %. |
| --- | --- |

*

| ** | Максимално съдържание на SO2: 150 милиграма на литър за вина с по-малко от 5 грама захар на литър; 200 милиграма на литър за вина с 5 или повече грама захар на литър. |
| --- | --- |

**

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 15 |
| Минимална обща киселинност | 4 g/l, изразена като съдържание на винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 15 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 150 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

15

Минимална обща киселинност

4 g/l, изразена като съдържание на винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

15

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

150

8.   Червено ликьорно вино

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Външният вид и ароматите са същите като описаните за червените вина. При отпиване те са плътни, с отличен баланс между киселинност и захар.

| * | Максимално съдържание на летливи киселини във вина, произведени преди последната реколта: 20 милиеквивалента на литър (16,6 + 1 милиеквивалента на литър) за всеки алкохолен градус над 10 %. |
| --- | --- |

*

| ** | Максимално съдържание на SO2: 150 милиграма на литър за вина с по-малко от 5 грама захар на литър; 200 милиграма на литър за вина с 5 или повече грама захар на литър. |
| --- | --- |

**

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 15 |
| Минимална обща киселинност | 3,5 g/l, изразена като винена киселина |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 15 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | 150 |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

15

Минимална обща киселинност

3,5 g/l, изразена като винена киселина

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

15

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

150

9.   Бели вина, вина розе и червени вина с ниско съдържание на алкохол

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

На външен вид те притежават характеристиките, вече описани за белите вина, вината розе или червените вина, според случая. Това са плодови вина, напомнящи за прясното грозде, използвано за тяхното производство. При отпиване те се отличават с добре съчетана киселинност, която им придава свежест и хармония.

| * | Максимална обща киселинност: 3,5 грама на литър за червените вина и 4 грама на литър за белите вина и вината розе. |
| --- | --- |

*

| ** | Максимално съдържание на летливи киселини във вина, произведени преди последната реколта: 18 милиеквивалента на литър (16,6 + 1 милиеквивалента на литър) за белите вина и вината розе и 20 милиеквивалента на литър (16,6 + 1 милиеквивалента на литър) за червените вина, за всеки алкохолен градус над 10 %. |
| --- | --- |

**

| ** | Максимално съдържание на SO2 (милиеквиваленти на литър): 150 за червените вина и 200 за белите вина и вината розе с по-малко от 5 грама захар на литър; 200 за червените вина и 250 за белите вина и вината розе с най-малко 5 грама захар на литър. |
| --- | --- |

**

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.) | — |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.) | 4,5 |
| Минимална обща киселинност | (meq/l) |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l) | 15 |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l) | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.)

—

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.)

4,5

Минимална обща киселинност

(meq/l)

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l)

15

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l)

5.   Винопроизводствени практики

5.1.   Специфични енологични практики

Специфични енологични практики

Максимум 74 l вино за всеки 100 kg набрано грозде

5.2.   Максимални добиви

| 1. | Червени сортове грозде от лози с чашовидна формировка
  7 500 килограма грозде от хектар
  55,5 хектолитра от хектар |
| --- | --- |

1.

Червени сортове грозде от лози с чашовидна формировка

7 500 килограма грозде от хектар

55,5 хектолитра от хектар

| 2. | Грозде Bobal от лози с чашовидна формировка
  8 600 килограма грозде от хектар
  63,64 хектолитра от хектар |
| --- | --- |

2.

Грозде Bobal от лози с чашовидна формировка

8 600 килограма грозде от хектар

63,64 хектолитра от хектар

| 3. | Бели сортове грозде от лози с чашовидна формировка
  9 900 килограма грозде от хектар
  73,26 хектолитра от хектар |
| --- | --- |

3.

Бели сортове грозде от лози с чашовидна формировка

9 900 килограма грозде от хектар

73,26 хектолитра от хектар

| 4. | Червени сортове грозде от лози с подпорна конструкция
  9 100 килограма грозде от хектар
  67,34 хектолитра от хектар |
| --- | --- |

4.

Червени сортове грозде от лози с подпорна конструкция

9 100 килограма грозде от хектар

67,34 хектолитра от хектар

| 5. | Грозде Bobal от лози с подпорна конструкция
  10 500 килограма грозде от хектар
  77,70 хектолитра от хектар |
| --- | --- |

5.

Грозде Bobal от лози с подпорна конструкция

10 500 килограма грозде от хектар

77,70 хектолитра от хектар

| 6. | Бели сортове грозде от лози с подпорна конструкция
  12 000 килограма грозде от хектар
  88,80 хектолитра от хектар |
| --- | --- |

6.

Бели сортове грозде от лози с подпорна конструкция

12 000 килограма грозде от хектар

88,80 хектолитра от хектар

6.   Определен географски район

Районът, в който се отглежда гроздето и се произвеждат вината със ЗНП Utiel-Requena, включва земи, разположени в общините Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro и Villargordo del Cabriel, които се намират в провинция Валенсия.

Районът, в който се произвежда и отлежава продуктът, е същият като района на производство.

7.   Винен сорт (винени сортове) грозде

BOBAL

CABERNET SAUVIGNON

CHARDONNAY

GARNACHA BLANCA

GARNACHA TINTA

GARNACHA TINTORERA

GODELLO

GRACIANO

MACABEO — VIURA

MERLOT

MERSEGUERA

MONASTRELL

PARELLADA

PETIT VERDOT

PINOT NOIR

PLANTA NOVA — TARDANA

SAUVIGNON BLANC

SYRAH

TEMPRANILLO

TORTOSÍ

VERDEJO

8.   Описание на връзката или връзките

8.1.   Червени вина

Степента на феноли, получена в района, особено от местния сорт Bobal, заедно с високата обща киселинност, са факторите, които обуславят наситения червен цвят на червените вина, който понякога е с виолетови оттенъци. Поради описаните по-горе характеристики именно теренът придава ароматните нотки на червени и черни плодове с оттенъци на балсам. Като цяло в лозята от този географски район се произвеждат вина с плътна структура поради гореспоменатата концентрация на феноли. Те съчетават аромати, които се запазват в послевкуса, с добра плътност, дълготрайност и минералност в устата.

8.2.   Бели вина и вина розе

При белите вина преобладаващо варовиковият характер на почвите придава на вината флорални аромати и аромати на бели плодове, които могат да бъдат доста наситени, ако се постигне пълно узряване на фенолите. При отпиване се усеща тяхната свежест, която се дължи на естествената им киселинност.

Вината розе, произведени в рамките на ЗНП, могат да бъдат разпознати по характерния за тях устойчив розов цвят, особено когато са произведени от грозде от сорта Bobal. Характерни са ароматите на червени плодове. При гроздето Bobal преобладават ягодовите аромати, характерни за сорта в местността Utiel-Requena.

8.3.   Пенливи вина, искрящи вина и вина с ниско съдържание на алкохол

До голяма степен благодарение на многобройните часове слънцегреене, когато захарите се развиват в зреещото грозде, е възможно да се получат силни аромати и баланс между захар и киселинност, необходими за производството на тези видове вина.

8.4.   Качествени ароматизирани пенливи вина

Многобройните часове слънцегреене всяка година позволяват на гроздето да развие своите захари, но без да се достига до прекомерно алкохолно съдържание, тъй като компонентите в кожицата узряват ефективно.

Тези вина се характеризират с балансирано съотношение между захар и киселинност и с качеството на силните си аромати. Те са приятни в устата и притежават известна свежест, напомняща за плодовете, от които са произведени. Естествената киселинност на тези вина ги прави подходящи за съхранение и стареене.

8.5.   Ликьорни вина

Специфичните характеристики на ликьорните вина се постигат благодарение на ниския риск от гъбични заболявания в района на ЗНП. За този вид вино са възможни късни реколти със здраво грозде, което има много високи нива на захар и същевременно естествено запазва много висока обща киселинност. Органолептичните им качества се влияят от различните етапи, предшестващи гроздобера, съчетанието на захари с киселинност и степента на зрялост, която гроздето достига. Земята и климатичните условия в този район несъмнено придават на гроздето неговата идентичност.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Правна рамка:

В националното законодателство

Вид допълнително условие:

Опаковане в определения географски район

Описание на условието:

Опаковането може да се извършва само от регистрирани винарски изби, разположени в определения район на ЗНП. Съществува изключение за съоръжения за бутилиране, разположени извън района на производство, което е било разрешено от Регулаторния съвет преди декември 2011 г. Изключението се прилага единствено за дейността, за която тези винарни са получили разрешение, и при същите условия, при които са били включени в регистъра на съоръженията за бутилиране, при спазване на процедурата за проверка, установена от Регулаторния съвет.

Правна рамка:

В националното законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Наименованието на защитеното наименование за произход Utiel-Requena, в допълнение към информацията, която обикновено се изисква съгласно приложимото законодателство, трябва да фигурира на видно място върху етикетите на опакованите вина.

Реколтата трябва да фигурира на видно място върху бутилираните бели вина, вина розе и червени вина.

Независимо от вида на опаковката, в която вината са пуснати за потребление, те трябва да имат номериран гаранционен печат, етикет или етикет на гърба, издаден от Регулаторния съвет, който трябва да бъде поставен в самата винарска изба, в съответствие със стандартите, определени от Регулаторния съвет, и по такъв начин, че да не може да бъде използван повторно. Регулаторният съвет може да разреши замяната на номерирания етикет на гърба с еквивалентна система за номериране, одобрена от него.

Могат да се използват следните термини:

„Bobal con mención específica“ [Bobal със специално упоменаване] за едносортови вина розе и червени вина, произведени от грозде Bobal.

„Madurado“ [отлежало] или „Madurado en barrica“ [отлежало в бъчва] за червени или бели вина, съхранявани в дъбови или конусовидни бъчви с максимална вместимост 600 литра за период, който не надвишава 6 месеца, но е достатъчен, за да повлияе на първоначалните органолептични характеристики, като по този начин променя основните характеристики на аромата и вкуса по начин, който позволява да се идентифицира контактът с дървесината.

„Bobal Alta Expresión“ [силно изразяване на Bobal] за едносортови вина Bobal, преминали или не процес на стареене, които предоставят максимално изразяване на тероара чрез сорта Bobal. Лозята трябва да са на повече от 50 години. Добивът трябва да е по-малък от 4 000 килограма на хектар (29,60 хектолитра на хектар). Те не трябва да се напояват, освен ако Регулаторният съвет не даде предварително разрешение. Използваните методи на лозарство трябва да са насочени към опазване на биологичното равновесие на лозето и да са съобразени с околната среда. Всички следвани земеделски практики трябва да бъдат обосновани в полеви дневник. Винарните трябва да гарантират, че тези вина се съхраняват напълно отделно от другите вина, произведени в техните съоръжения, и да посочват техния произход. На етикетите трябва да е посочен броят на бутилките в партидата вино с това наименование.

Връзка към продуктовата спецификация

https://portalagrari.gva.es/documents/366567370/0/00001D+PC+DO+UTIEL-REQUENA+DEFINITIVO.pdf/76ec7286-6eef-f866-3b5f-ab88734cbbed?t=1682418183136

---

(1)  ОВ L 9, 11.1.2019 г., стр. 2.

---