# Dziennik Urzędowy C 140/2009

| | ISSN 1725-5228
  doi:10.3000/17255228.C_2009.140.pol |
| --- | --- |
| Dziennik Urzędowy
  Unii Europejskiej | C 140 |
| | |
| Wydanie polskie | Informacje i zawiadomienia | Tom 5220 czerwca 2009 |

ISSN 1725-5228

doi:10.3000/17255228.C_2009.140.pol

Dziennik Urzędowy

Unii Europejskiej

C 140

Wydanie polskie

Informacje i zawiadomienia

Tom 5220 czerwca 2009

---

| Powiadomienie nr | Spis treśći | Strona |
| --- | --- | --- |
| | IV   Zawiadomienia |
| | ZAWIADOMIENIA INSTYTUCJI I ORGANÓW UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja |
| 2009/C 140/01 | Kursy walutowe euro | 1 |

Powiadomienie nr

Spis treśći

Strona

IV   Zawiadomienia

ZAWIADOMIENIA INSTYTUCJI I ORGANÓW UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja

2009/C 140/01

Kursy walutowe euro

1

| | V   Ogłoszenia |
| --- | --- |
| | PROCEDURY ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI |
| | Komisja |
| 2009/C 140/02 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji – (Sprawa COMP/M.5513 – KMG/CNPC/MMG) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  ) | 2 |
| 2009/C 140/03 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji – (Sprawa COMP/M.5547 – Koninklijke Philips Electronics/Saeco International Group) (
  1
  ) | 3 |
| | INNE AKTY |
| | Komisja |
| 2009/C 140/04 | Publikacja wniosku zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych | 4 |
| 2009/C 140/05 | Publikacja wniosku zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych | 9 |

V   Ogłoszenia

PROCEDURY ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja

2009/C 140/02

Zgłoszenie zamiaru koncentracji – (Sprawa COMP/M.5513 – KMG/CNPC/MMG) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  )

1

2

2009/C 140/03

Zgłoszenie zamiaru koncentracji – (Sprawa COMP/M.5547 – Koninklijke Philips Electronics/Saeco International Group) (
  1
  )

1

3

INNE AKTY

Komisja

2009/C 140/04

Publikacja wniosku zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych

4

2009/C 140/05

Publikacja wniosku zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych

9

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst mający znaczenie dla EOG |

---

(1)   Tekst mający znaczenie dla EOG

1

| PL | |
| --- | --- |

PL

---

IV Zawiadomienia

ZAWIADOMIENIA INSTYTUCJI I ORGANÓW UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja

| 20.6.2009 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 140/1 |
| --- | --- | --- | --- |

20.6.2009

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 140/1

---

Kursy walutowe euro (1)

19 czerwca 2009 r.

2009/C 140/01

1 euro =

| | Waluta | Kurs wymiany |
| --- | --- | --- |
| USD | Dolar amerykański | 1,3932 |
| JPY | Jen | 134,84 |
| DKK | Korona duńska | 7,4434 |
| GBP | Funt szterling | 0,84715 |
| SEK | Korona szwedzka | 10,9725 |
| CHF | Frank szwajcarski | 1,5102 |
| ISK | Korona islandzka | |
| NOK | Korona norweska | 8,8995 |
| BGN | Lew | 1,9558 |
| CZK | Korona czeska | 26,357 |
| EEK | Korona estońska | 15,6466 |
| HUF | Forint węgierski | 279,50 |
| LTL | Lit litewski | 3,4528 |
| LVL | Łat łotewski | 0,6975 |
| PLN | Złoty polski | 4,5138 |
| RON | Lej rumuński | 4,2143 |
| TRY | Lir turecki | 2,1642 |
| AUD | Dolar australijski | 1,7283 |
| CAD | Dolar kanadyjski | 1,5708 |
| HKD | Dolar hong kong | 10,7976 |
| NZD | Dolar nowozelandzki | 2,1685 |
| SGD | Dolar singapurski | 2,0274 |
| KRW | Won | 1 761,36 |
| ZAR | Rand | 11,2910 |
| CNY | Yuan renminbi | 9,5242 |
| HRK | Kuna chorwacka | 7,2780 |
| IDR | Rupia indonezyjska | 14 491,00 |
| MYR | Ringgit malezyjski | 4,9264 |
| PHP | Peso filipińskie | 67,360 |
| RUB | Rubel rosyjski | 43,4098 |
| THB | Bat tajlandzki | 47,585 |
| BRL | Real | 2,7325 |
| MXN | Peso meksykańskie | 18,5714 |
| INR | Rupia indyjska | 66,8880 |

Waluta

Kurs wymiany

USD

Dolar amerykański

1,3932

JPY

Jen

134,84

DKK

Korona duńska

7,4434

GBP

Funt szterling

0,84715

SEK

Korona szwedzka

10,9725

CHF

Frank szwajcarski

1,5102

ISK

Korona islandzka

NOK

Korona norweska

8,8995

BGN

Lew

1,9558

CZK

Korona czeska

26,357

EEK

Korona estońska

15,6466

HUF

Forint węgierski

279,50

LTL

Lit litewski

3,4528

LVL

Łat łotewski

0,6975

PLN

Złoty polski

4,5138

RON

Lej rumuński

4,2143

TRY

Lir turecki

2,1642

AUD

Dolar australijski

1,7283

CAD

Dolar kanadyjski

1,5708

HKD

Dolar hong kong

10,7976

NZD

Dolar nowozelandzki

2,1685

SGD

Dolar singapurski

2,0274

KRW

Won

1 761,36

ZAR

Rand

11,2910

CNY

Yuan renminbi

9,5242

HRK

Kuna chorwacka

7,2780

IDR

Rupia indonezyjska

14 491,00

MYR

Ringgit malezyjski

4,9264

PHP

Peso filipińskie

67,360

RUB

Rubel rosyjski

43,4098

THB

Bat tajlandzki

47,585

BRL

Real

2,7325

MXN

Peso meksykańskie

18,5714

INR

Rupia indyjska

66,8880

---

(1)  Źródło: referencyjny kurs wymiany walut opublikowany przez ECB.

---

V Ogłoszenia

PROCEDURY ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja

| 20.6.2009 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 140/2 |
| --- | --- | --- | --- |

20.6.2009

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 140/2

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa COMP/M.5513 – KMG/CNPC/MMG)

Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

2009/C 140/02

| 1. | W dniu 12 czerwca 2009 r., zgodnie z art. 4 rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1), Komisja otrzymała zgłoszenie planowanej koncentracji, w wyniku której przedsiębiorstwa Coöperatieve KazMunaiGaz PKI U.A. („KMG-PKI”, Kazachstan), kontrolowane przez przedsiębiorstwo JSC National Company KazMunaiGaz („KMG”, Kazachstan) oraz Eurasian Energy Holdings GmbH („EEH”, Austria), kontrolowane przez przedsiębiorstwo China National Petroleum Corporation („CNPC”, Chiny) przejmują w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady wspólną kontrolę nad przedsiębiorstwem JSC Mangistaumunaigaz („MMG”, Kazachstan) w drodze zakupu udziałów. |
| --- | --- |

1.

W dniu 12 czerwca 2009 r., zgodnie z art. 4 rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1), Komisja otrzymała zgłoszenie planowanej koncentracji, w wyniku której przedsiębiorstwa Coöperatieve KazMunaiGaz PKI U.A. („KMG-PKI”, Kazachstan), kontrolowane przez przedsiębiorstwo JSC National Company KazMunaiGaz („KMG”, Kazachstan) oraz Eurasian Energy Holdings GmbH („EEH”, Austria), kontrolowane przez przedsiębiorstwo China National Petroleum Corporation („CNPC”, Chiny) przejmują w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady wspólną kontrolę nad przedsiębiorstwem JSC Mangistaumunaigaz („MMG”, Kazachstan) w drodze zakupu udziałów.

| 2. | Przedmiotem działalności gospodarczej przedsiębiorstw biorących udział w koncentracji jest:






  — | w przypadku przedsiębiorstwa KMG: poszukiwanie, produkcja, transport i przetwarzanie ropy naftowej oraz gazu ziemnego na terenie Kazachstanu, sprzedaż ropy naftowej, produktów rafinowanych i gazu ziemnego, |
| --- | --- | --- |

2.

Przedmiotem działalności gospodarczej przedsiębiorstw biorących udział w koncentracji jest:

—

w przypadku przedsiębiorstwa KMG: poszukiwanie, produkcja, transport i przetwarzanie ropy naftowej oraz gazu ziemnego na terenie Kazachstanu, sprzedaż ropy naftowej, produktów rafinowanych i gazu ziemnego,

| — | w przypadku przedsiębiorstwa CNPC: poszukiwanie i produkcja ropy naftowej oraz gazu ziemnego, rafinacja, chemikalia i rurociągi, inżynieria powierzchni złóż ropy i gazu oraz wytwarzanie urządzeń poszukiwawczych, |
| --- | --- |

—

w przypadku przedsiębiorstwa CNPC: poszukiwanie i produkcja ropy naftowej oraz gazu ziemnego, rafinacja, chemikalia i rurociągi, inżynieria powierzchni złóż ropy i gazu oraz wytwarzanie urządzeń poszukiwawczych,

| — | w przypadku przedsiębiorstwa MMG: poszukiwanie, wydobywanie i przetwarzanie ropy naftowej oraz gazu ziemnego w Kazachstanie. |
| --- | --- |

—

w przypadku przedsiębiorstwa MMG: poszukiwanie, wydobywanie i przetwarzanie ropy naftowej oraz gazu ziemnego w Kazachstanie.

| 3. | Po wstępnej analizie Komisja uznała, że zgłoszona koncentracja może wchodzić w zakres rozporządzenia (WE) nr 139/2004. Jednocześnie Komisja zastrzega sobie prawo do podjęcia ostatecznej decyzji w tej kwestii. Należy zauważyć, iż zgodnie z obwieszczeniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury stosowanej do niektórych koncentracji na mocy rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2), sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym obwieszczeniu. |
| --- | --- |

3.

Po wstępnej analizie Komisja uznała, że zgłoszona koncentracja może wchodzić w zakres rozporządzenia (WE) nr 139/2004. Jednocześnie Komisja zastrzega sobie prawo do podjęcia ostatecznej decyzji w tej kwestii. Należy zauważyć, iż zgodnie z obwieszczeniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury stosowanej do niektórych koncentracji na mocy rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2), sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym obwieszczeniu.

| 4. | Komisja zwraca się do zainteresowanych osób trzecich o zgłaszanie ewentualnych uwag na temat planowanej koncentracji.
  Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Można je przesyłać do Komisji faksem (+32 2 2964301 lub 2967244) lub listownie, podając numer referencyjny: COMP/M.5513 – KMG/CNPC/MMG, na poniższy adres Dyrekcji Generalnej ds. Konkurencji Komisji Europejskiej:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisja zwraca się do zainteresowanych osób trzecich o zgłaszanie ewentualnych uwag na temat planowanej koncentracji.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Można je przesyłać do Komisji faksem (+32 2 2964301 lub 2967244) lub listownie, podając numer referencyjny: COMP/M.5513 – KMG/CNPC/MMG, na poniższy adres Dyrekcji Generalnej ds. Konkurencji Komisji Europejskiej:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1.

(2)  Dz.U. C 56 z 5.3.2005, s. 32.

---

| 20.6.2009 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 140/3 |
| --- | --- | --- | --- |

20.6.2009

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 140/3

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa COMP/M.5547 – Koninklijke Philips Electronics/Saeco International Group)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

2009/C 140/03

| 1. | W dniu 12 czerwca 2009 r., zgodnie z art. 4 rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1), Komisja otrzymała zgłoszenie planowanej koncentracji, w wyniku której przedsiębiorstwo Koninklijke Philips Electronics N.V. („Philips”, Niderlandy) przejmuje w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady wyłączną kontrolę nad przedsiębiorstwem Saeco International Group S.p.A. („SIG”, Włochy) w drodze zakupu akcji. |
| --- | --- |

1.

W dniu 12 czerwca 2009 r., zgodnie z art. 4 rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1), Komisja otrzymała zgłoszenie planowanej koncentracji, w wyniku której przedsiębiorstwo Koninklijke Philips Electronics N.V. („Philips”, Niderlandy) przejmuje w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady wyłączną kontrolę nad przedsiębiorstwem Saeco International Group S.p.A. („SIG”, Włochy) w drodze zakupu akcji.

| 2. | Przedmiotem działalności gospodarczej przedsiębiorstw biorących udział w koncentracji jest:






  — | w przypadku przedsiębiorstwa Philips: badania, rozwój, wytwarzanie i sprzedaż szerokiej gamy produktów elektronicznych, w tym elektroniki użytkowej, sprzętu gospodarstwa domowego, produktów oświetleniowych i systemów medycznych, |
| --- | --- | --- |

2.

Przedmiotem działalności gospodarczej przedsiębiorstw biorących udział w koncentracji jest:

—

w przypadku przedsiębiorstwa Philips: badania, rozwój, wytwarzanie i sprzedaż szerokiej gamy produktów elektronicznych, w tym elektroniki użytkowej, sprzętu gospodarstwa domowego, produktów oświetleniowych i systemów medycznych,

| — | w przypadku przedsiębiorstwa SIG: wytwarzanie i sprzedaż urządzeń espresso na użytek konsumentów i profesjonalistów oraz automatów do sprzedaży przekąsek oraz napojów ciepłych i zimnych. |
| --- | --- |

—

w przypadku przedsiębiorstwa SIG: wytwarzanie i sprzedaż urządzeń espresso na użytek konsumentów i profesjonalistów oraz automatów do sprzedaży przekąsek oraz napojów ciepłych i zimnych.

| 3. | Po wstępnej analizie Komisja uznała, że zgłoszona koncentracja może wchodzić w zakres rozporządzenia (WE) nr 139/2004. Jednocześnie Komisja zastrzega sobie prawo do podjęcia ostatecznej decyzji w tej kwestii. |
| --- | --- |

3.

Po wstępnej analizie Komisja uznała, że zgłoszona koncentracja może wchodzić w zakres rozporządzenia (WE) nr 139/2004. Jednocześnie Komisja zastrzega sobie prawo do podjęcia ostatecznej decyzji w tej kwestii.

| 4. | Komisja zwraca się do zainteresowanych osób trzecich o zgłaszanie ewentualnych uwag na temat planowanej koncentracji.
  Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Można je przesyłać do Komisji faksem (+32 2 2964301 lub 2967244) lub listownie, podając numer referencyjny: COMP/M.5547 – Koninklijke Philips Electronics/Saeco International Group, na poniższy adres Dyrekcji Generalnej ds. Konkurencji Komisji Europejskiej:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Komisja zwraca się do zainteresowanych osób trzecich o zgłaszanie ewentualnych uwag na temat planowanej koncentracji.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Można je przesyłać do Komisji faksem (+32 2 2964301 lub 2967244) lub listownie, podając numer referencyjny: COMP/M.5547 – Koninklijke Philips Electronics/Saeco International Group, na poniższy adres Dyrekcji Generalnej ds. Konkurencji Komisji Europejskiej:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1.

---

INNE AKTY

Komisja

| 20.6.2009 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 140/4 |
| --- | --- | --- | --- |

20.6.2009

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 140/4

---

Publikacja wniosku zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych

2009/C 140/04

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec wniosku zgodnie z art. 7 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006. Oświadczenia o sprzeciwie muszą wpłynąć do Komisji w terminie sześciu miesięcy od daty niniejszej publikacji.

STRESZCZENIE

ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) nr 510/2006

„PROVOLONE DEL MONACO”

NR WE: IT-PDO-0005-0466-20.05.2005

CHNP ( X ) CHOG ( )

Niniejsze streszczenie zawiera główne elementy specyfikacji produktu i jest przeznaczone do celów informacyjnych.

1.   Właściwy organ państwa członkowskiego:

| Nazwa: | Ministero delle Politiche Agricole e Forestali |
| --- | --- |
| Adres: | Via XX Settembre n. 20 |
| 00187 Roma |
| ITALIA |

Nazwa:

Ministero delle Politiche Agricole e Forestali

Adres:

Via XX Settembre n. 20

00187 Roma

ITALIA

Tel.

+39 0646655104

Faks

+39 0646655306

e-mail:

saco7@politicheagricole.gov.it

2.   Grupa składająca wniosek:

| Nazwa: | Comitato per la registrazione della denominazione d’origine del provolone del Monaco |
| --- | --- |
| Adres: | Via D. Caccioppoli, 25 |
| 80069 Vico Equense (NA) |
| ITALIA |

Nazwa:

Comitato per la registrazione della denominazione d’origine del provolone del Monaco

Adres:

Via D. Caccioppoli, 25

80069 Vico Equense (NA)

ITALIA

Tel.

+39 0818799290

Faks

+39 0818015557

e-mail:

vincenzo.peretti@unina.it

Skład:

Producenci/Przetwórcy ( X ) inni ( )

3.   Rodzaj produktu:

| Klasa 1.3 – | Sery wg załącznika II – Provolone. |
| --- | --- |

Klasa 1.3 –

Sery wg załącznika II – Provolone.

4.   Specyfikacja produktu:

(podsumowanie wymogów określonych w art. 4 ust. 2 rozporządzenia (WE) nr 510/2006)

4.1.   Nazwa produktu:

„Provolone del Monaco”

4.2.   Opis produktu:

„Provolone del Monaco” oznacza ser o następujących cechach: ser półtwardy typu „pasta filata”, sezonowany, produkowany wyłącznie z mleka surowego pochodzącego od krów hodowanych na obszarze określonym w pkt 4.3. Produkt w momencie wprowadzenia do obrotu musi mieć następujące cechy: a) sezonowany od co najmniej stu osiemdziesięciu dni (pół roku) przy maksymalnej wydajności 9 kg na hektolitr przetworzonego mleka; b) kształt lekko wydłużonego melona lub gruszki bez główki, waga co najmniej 2,5 kg i nie więcej niż 8 kg; skórka delikatna o barwie bladożółtawej z lekkimi ciemniejszymi odcieniami, prawie gładka z niewielkimi podłużnymi zagłębieniami odciśniętymi przez sznurki z rafii stosowane do podwieszania dwóch serów „Provolone”; zagłębienia dzielą formę na co najmniej 6 płaszczyzn; c) masa o barwie śmietankowej z odcieniami bladożółtawymi, elastyczna, spójna, jednorodna i niekrusząca się, miękka i posiadająca charakterystyczne oczka (tzw. „occhio di pernice”) o średnicy zmiennej do 5 mm i ewentualne sporadycznie występujące oczka o większej średnicy – do 12 mm, które tworzą się bliżej środka masy; d) zawartość tłuszczu w masie suchej nie mniejsza niż 40,5 %; e) zapach łagodny i maślany oraz lekki i przyjemny ostry smak.

Środowisko sezonowania nadaje ponadto temu serowi zapach, którego intensywność zależy od długości okresu sezonowania. Po 7–8 miesiącach barwa sera „Provolone” staje się bardziej żółta, jego skórka twardnieje i zapach i smak nabierają coraz ostrzejszego charakteru, zaś masa staje się bardziej spójna, choć nadal pozostaje miękka i niekrusząca się.

4.3.   Obszar geograficzny:

Obszar hodowli bydła, produkcji i sezonowania CHNP „Provolone del Monaco” ograniczony jest do całego terytorium następujących gmin, położonych w prowincji Neapol: Agerola, Casola di Napoli, Castellammare di Stabia, Gragnano, Lettere, Massa Lubrense, Meta, Piano di Sorrento, Pimonte, Sant′Agnello, Sorrento, Santa Maria La Carità, Vico Equense.

4.4.   Dowód pochodzenia:

Każdy etap procesu produkcyjnego musi być monitorowany z udokumentowaniem produktów wchodzących i wychodzących. W ten sposób, a także przez wpisanie hodowców i producentów do odpowiednich rejestrów prowadzonych przez właściwy organ kontrolny, a także dzięki niezwłocznemu zgłaszaniu organowi kontrolnemu wyprodukowanych ilości zagwarantowana jest identyfikowalność produktu i możliwość odtworzenia jego łańcucha produkcji. Wszystkie osoby, fizyczne i prawne, wpisane do odpowiednich rejestrów, podlegają kontroli prowadzonej przez organ kontrolny wymieniony w pkt 4.7 zgodnie z zasadami zawartymi w odpowiednim planie kontroli.

4.5.   Metoda produkcji:

W procesie przetwórczym wykorzystuje się mleko wyprodukowane przez krowy nie później niż w dwieście trzydziestym dniu laktacji. Pożywienie bydła musi stanowić w przynajmniej 40 % pasza sucha lub gałęzie drzew i krzewów liściastych. Dzienna ilość gałęzi liściastych zadawanych krowom nie może przekroczyć 15 kg, aby nie spowodować zakłóceń fermentacyjnych, które mogłyby wpłynąć na pogorszenie jakości organoleptycznych sera. Gałęzie liściaste to produkt otrzymany z przycinania drzew uprawnych (owoców cytrusowych, oliwnych itd.) i leśnych liściastych (kasztanowce, drzewa z lasów odroślowych itd.) oraz z czyszczenia upraw tarasowych zlokalizowanych na obszarze produkcji określonym w pkt 4.3. Składniki te uzupełniane są karmami, które muszą być wyprodukowane ze zbóż siewnych (owies, jęczmień, pszenica) lub sianem zbieranym z trwałych łąk naturalnych i z upraw traw i roślin strączkowych przeznaczonych na pasze. Karmy stanowią tylko dodatek żywieniowy, pochodzący z obszaru określonego w pkt 4.3, który nadaje specyficzne cechy mleku krowiemu. Mleko przeznaczone do przetworzenia musi być wytworzone przez wydzielanie przez gruczoł mleczny i niepoddawane działaniu temperatury wyższej niż 40 °C. Koagulacja zachodzi przez ścinanie podpuszczką przez około 40–60 minut (dodaje się podpuszczkę kozią w paście lub naturalną płynną podpuszczkę cielęcą lub obydwa te rodzaje, przy czym podpuszczka kozia w paście musi stanowić co najmniej 50 %) i podgrzewanie do 34–42 °C. Gdy masa serowa osiągnie pożądaną konsystencję, dokonuje się krajania skrzepu aż uzyska się bryłki wielkości ziarna kukurydzy. Następnie odstawia się masę na 20 minut. Po tym czasie masę podgrzewa się tak, by osiągnęła temperaturę 48–52 °C i odstawia się na nie więcej niż 30 minut. Następnie usuwa się serwatkę i przekłada masę do płacht z płótna konopnego lub perforowanych koszy metalowych, w których ser dojrzewa. Gdy przeprowadzone próby ciągnienia dadzą wynik pozytywny pod względem elastyczności i odporności, dokonuje się krojenia masy serowej na kawałki różnej wielkości. Następne operacje to ciągnienie i formowanie masy wodą o temperaturze 85–95 °C w porcje o formatach określonych w specyfikacji produkcji. Następnie przeprowadza się utwardzanie przez zanurzenie w zimnej wodzie i solenie przez zanurzenie w nasyconej solance na 8–12 godzin na każdy kilogram produktu. Otrzymane sery, powiązane parami i zawieszone na odpowiednich rusztowaniach, sezonowane są najpierw w wysuszającej temperaturze otoczenia przez 10 do 20 dni, a następnie w temperaturze otoczenia od 8 do 15 °C przez czas nie krótszy niż sześć miesięcy. Po zakończeniu sezonowania waga form może wahać się od co najmniej 2,5 kg do nie więcej niż 8 kg. Produkcja sera „Provolone del Monaco” może odbywać się przez cały rok wyłącznie z mleka zbieranego po każdym udoju bez chłodzenia w oborze lub z mleka zbieranego raz na dzień i chłodzonego w oborze. Po zakończeniu okresu sezonowania organ kontrolny, określony w pkt 4.7, potwierdza, że produkt nabrał określonych cech, po czym nanosi się oznakowanie na wszystkich stronach sera oraz etykietuje produkt.

4.6.   Związek z obszarem geograficznym:

Specyfika sera „Provolone del Monaco” jest wynikiem połączenia czynników typowych dla obszaru Monti Lattari – Penisola Sorrentina (góry Lattari – półwysep Sorrentina), w szczególności cech organoleptycznych mleka uzyskiwanego wyłącznie od krów hodowanych na tym obszarze, procesu przetwórczego, który po dziś dzień odbywa się zgodnie z rzemieślniczymi tradycjami przekazywanymi z pokolenia na pokolenie oraz szczególnego mikroklimatu, jakim charakteryzuje się środowisko, w którym odbywa się przetwórstwo i sezonowanie. Mleko wyprodukowane na obszarze określonym dla „Provolone del Monaco” zawiera wyższe w porównaniu ze średnią krajową ilości tłuszczu i białka, połączone z zawartością wapnia i resztkowej masy suchej (sucha masa odtłuszczona), jak wynika z poniższych tabeli, co potwierdza dużą wartość odżywczą produktu i jego wysoką wydajność podczas przetwarzania w ser.

Średnie wartości cech organoleptycznych mleka krowiego z Monti Lattari – Penisola Sorrentina.

| Tłuszcz % | Białko % | Ca | Popiół | Rsm (1) | Ciężar właściwy |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 3,3 | 3,1 | 157 | 0,730 | 8,72 | 1,0308 |

Tłuszcz %

Białko %

Ca

Popiół

Rsm (1)

Ciężar właściwy

3,3

3,1

157

0,730

8,72

1,0308

Średnie wartości cech organoleptycznych mleka krowiego rasy Agerolese.

| Tłuszcz % | Białko % | Ca | Popiół | Rsm (2) | Ciężar właściwy |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 3,9 | 3,5 | 159,7 | 0,752 | 8,87 | 1,0314 |

Tłuszcz %

Białko %

Ca

Popiół

Rsm (2)

Ciężar właściwy

3,9

3,5

159,7

0,752

8,87

1,0314

Połączenie tych szczególnych wyjątkowych parametrów powoduje, że mleko to szczególnie łatwo ulega koagulacji i późniejszemu „ciągnieniu”, a także ma wyjątkowo wartościowe cechy ważne dla końcowej konsystencji wyprodukowanego sera, przede wszystkim elastyczność i spoistość masy.

Dane te są potwierdzeniem wyjątkowości składu tego mleka, który ma dodatni wpływ na cechy takie jak smak i zapach sera „Provolone del Monaco”.

Od czasów starożytnych CHNP była ściśle związana z hodowlą lokalnej rasy krów Agerolese, z której uzyskiwane jest mleko do produkcji „Provolone del Monaco”. Rasa ta, wyselekcjonowana przez lata w niesprzyjającym środowisku, przede wszystkim pozbawionym pastwisk i schronień, nabrała cech naturalności i odporności i mimo niedostatku pożywienia była w stanie wyprodukować znaczną ilość mleka o wyśmienitych cechach organoleptycznych, przeznaczonego w większości do produkcji sera „Provolone del Monaco”.

Historia hodowli krów w rejonie Monti Lattari – Penisola Sorrentina sięga 264 r. p.n.e., kiedy to pierwsi mieszkańcy tych gór, przekształcili obszary leśne w tereny uprawne i rozpoczęli hodowlę zwierząt domowych, szczególnie krów przeznaczonych do produkcji mleka. Z tych pierwszych sztuk bydła, po dokonaniu licznych krzyżówek z rasami wprowadzonymi w późniejszych wiekach, wyselekcjonowano rasę, która od 1952 r. jest nazywana Agerolese, cechuje się specyficznymi cechami morfogenicznymi i somatycznymi umaszczenia, tułowia, kończyn i kośćca oraz produkuje mleko charakteryzujące się wysoką zawartością tłuszczu. Na początku XX wieku lekarz weterynarii Enrico Mollo opisał krowy hodowane na tym specyficznym obszarze w następujący sposób: „krowa mleczna ... od 135 cm do 140 cm, niektóre sztuki są nawet większe, żywa masa wynosi od trzech i pół kwintala do czterech kwintali; umaszczenie jest ciemne z jaśniejszą pręgą na grzbiecie ... dobra krowa mleczna daje od siedemnastu do osiemnastu litrów mleka dziennie ... w sprzyjających sezonach, obfitujących w paszę zieloną i gdy klimat zaczyna być łagodny, mleko jest bardziej aromatyczne ... najciekawsze sery produkowane są w manufakturach wytwarzających sery typu «Provolone» ”. Wystarczy użyć nawet tylko 20 % mleka pochodzącego od krów rasy Agerolese, by nadać cech niepowtarzalnych serowi CHNP „Provolone del Monaco”. Dzieje się tak, ponieważ mleko produkowane przez krowy rasy Agerolese cechuje się zawartością tłuszczu i białek wyższą w porównaniu ze średnimi wartościami dla tego produktu produkowanego przez inne rasy, co w połączeniu z zawartością wapnia i resztkowej masy suchej (odtłuszczona masa sucha), potwierdza dużą wartość odżywczą produktu i jego wysoką wydajność podczas przetwarzania w ser i nadaje serowi „Provolone” szczególnych cech aromatycznych i smakowych, które odróżniają go od innych produktów.

Poniżej podano charakterystykę chemiczną sera.

Skład chemiczny sera w masie naturalnej.

| | w masie naturalnej |
| --- | --- |
| Provolone del Monaco | Jakość | Woda % | Tłuszcz % | Białka % | Sole łącznie % | NaCl % |
| | | 40,20 | 28,50 | 27,20 | 4,10 | 2,20 |

w masie naturalnej

Provolone del Monaco

Jakość

Woda %

Tłuszcz %

Białka %

Sole łącznie %

NaCl %

40,20

28,50

27,20

4,10

2,20

Skład chemiczny sera w masie suchej.

| | % masy suchej |
| --- | --- |
| Provolone del Monaco | Jakość | Tłuszcz % | Białka % | Sole łącznie % | NaCl % |
| | Mleko tłuste | 47,65 | 45,48 | 6,85 | 3,67 |

% masy suchej

Provolone del Monaco

Jakość

Tłuszcz %

Białka %

Sole łącznie %

NaCl %

Mleko tłuste

47,65

45,48

6,85

3,67

Obszar geograficzny charakteryzuje się obecnością licznych wąwozów, które wcinają się głęboko w wybrzeże i mają długość wielu kilometrów. Cechuje je duża amplituda temperatur i zjawisko odwrócenia pięter roślinności oraz wyraźnie rozwinięte kompleksy skalne. Znaczna zmienność systemu orograficzno-wodnego, występującego na tym obszarze oraz charakterystyczne różnice ukształtowania morfologicznego między tworzącymi ten obszar strefami wpływają na powstawanie lokalnych, niejednorodnych mikroklimatów. Nierówności charakteryzujące ten teren powodują, że nasłonecznienie jest bardzo różne nawet na sąsiadujących ze sobą obszarach, co w połączeniu ze zmiennością wysokości i mimo łagodzącego wpływu morza decyduje o znacznej przemienności gatunków roślin występujących na tym obszarze. Średnie roczne temperatury zawarte są w przedziale od 16 °C do 20 °C wzdłuż wybrzeża i od 12 °C do 16 °C na zboczach północnych, przy czym najniższe temperatury występują na najwyższych wysokościach i wynoszą od 8 °C do 12 °C. Taka sytuacja powoduje rozkład izotermiczny spójny z położeniem wysokościowym obszarów. Poziom opadów jest również silnie uwarunkowany lokalnie obecnością skał wapiennych; opady występują przez około 100 dni w roku, przy czym największa intensywność opadów występuje na obszarach najwyżej położonych. Wiatry, choć dość często obserwuje się zjawisko ciszy, przeważają w kwadrancie występowania libeccio (wiatr południowo-zachodni).

Specyficzna nazwa „Provolone del Monaco” sięga starożytnych czasów i jest ściśle związana ze sposobem, w jaki w przeszłości ser ten był transportowany w celu sprzedaży na rynku neapolitańskim, a ściślej w okresie, w którym producenci sera na określonym obszarze produkcji postanowili produkować w głównej mierze produkty sezonowane, do czego zmusiła ich konieczność przeniesienia handlu w pobliże Neapolu. Z powodu braku dróg najlepszym sposobem dotarcia do Neapolu była droga morska, ale trzeba było odbywać długą i trudną podróż, rozpoczynającą się nocą. Sery „Provolone” były ładowane na łodzie wiosłowe, na których wieśniacy, zmuszeni pełnić też rolę sprzedawców, aby osłonić się przed wilgocią morza i chłodem nocy, mieli zwyczaj okrywania się obszernymi płaszczami podobnymi do noszonego przez mnichów habitu. Tak przybywali do Neapolu, a ludzie, którzy pracowali na targowisku portowym zaczęli nazywać ich mnichami (wł. monaco), a ser „Provolone del Monaco”. Od tamtej pory nazwa „Provolone del Monaco” nadal jest stosowana, dlatego też nosi cechy tradycji i świadczy o związku z obszarem geograficznym, co umożliwia uznanie jej za CHNP w myśl art. 2 ust. 2 rozporządzenia WE nr 510/2006.

4.7.   Organ kontrolny:

| Nazwa: | ISMECERT |
| --- | --- |
| Adres: | Centro Direzionale Isola G1 |
| 80143 Napoli |
| ITALIA |

Nazwa:

ISMECERT

Adres:

Centro Direzionale Isola G1

80143 Napoli

ITALIA

Tel.

+39 0817879789

Faks

+39 0816040176

e-mail:

info@ismecert.it

Organ kontrolny spełnia wymagania określone w normie EN45011.

4.8.   Etykietowanie:

W momencie wprowadzenia do obrotu forma sera „Provolone del Monaco” musi być oznaczona naniesionym na gorąco na każdej części linią ciągłą lub kropkowaną koloru czarnego napisem „Provolone del Monaco” i numerem identyfikacyjnym, który nadawany jest każdemu producentowi zarejestrowanemu w systemie kontroli. Etykieta umieszczana na formach CHNP „Provolone del Monaco” winna zawierać naniesione czcionką drukowaną, wyraźną, nieusuwalną, jednoznacznie odróżniającą się od każdego innego umieszczonego na etykiecie napisu, następujące informacje: a) przedstawiony poniżej symbol graficzny, stanowiący artystyczne przedstawienie specyficznego logotypu i jednoznacznie stosowany w połączeniu z CHNP; b) symbol wspólnotowy; c) imię, nazwisko, nazwę i adres przedsiębiorstwa pakującego lub produkującego; d) numer identyfikacyjny nadawany każdemu producentowi wprowadzonemu do systemu kontroli; e) wagę produktu zgodnie z obowiązującymi przepisami; f) minimalną zawartość procentową mleka krowiego uzyskanego od krów lokalnego typu genetycznego Agerolese; g) rodzaj użytej podpuszczki; h) okres sezonowania, gdy przekracza sześć miesięcy. Ww. informacje muszą być naniesione czcionką mniejszą niż czcionka, którą napisane jest wyrażenie „Provolone del Monaco” CHNP. Logo CHNP „Provolone del Monaco” stanowi wystylizowany rysunek sera „Provolone del Monaco” i sznurka rafiowego typowego dla obszaru Monti Lattari i dla Penisola Sorrentina.

Image

---

(1)  Resztkowa masa sucha.

(2)  Resztkowa masa sucha.

---

| 20.6.2009 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 140/9 |
| --- | --- | --- | --- |

20.6.2009

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 140/9

---

Publikacja wniosku zgodnie z art. 6 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006 w sprawie ochrony oznaczeń geograficznych i nazw pochodzenia produktów rolnych i środków spożywczych

2009/C 140/05

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec wniosku zgodnie z art. 7 rozporządzenia Rady (WE) nr 510/2006. Oświadczenia o sprzeciwie muszą wpłynąć do Komisji w terminie sześciu miesięcy od daty niniejszej publikacji.

STRESZCZENIE

ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 510/2006

„PEMENTO DO COUTO”

NR WE: ES-PDO-0005-0464-03.05.2005

CHNP ( ) CHOG ( X )

Niniejsze streszczenie zawiera główne elementy specyfikacji produktu przeznaczone do celów informacyjnych.

1.   Właściwy organ państwa członkowskiego:

| Nazwa: | Subdirección General de Calidad Agroalimentaria y Agricultura ecológica – Dirección General de Industrias y Mercados Agroalimentarios – Secretaría General de Medio Rural del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino de España |
| --- | --- |
| Adres: | Paseo Infanta Isabel 1 |
| 28071 Madrid |
| ESPAÑA |

Nazwa:

Subdirección General de Calidad Agroalimentaria y Agricultura ecológica – Dirección General de Industrias y Mercados Agroalimentarios – Secretaría General de Medio Rural del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino de España

Adres:

Paseo Infanta Isabel 1

28071 Madrid

ESPAÑA

Telefon

+34 913475394

Faks

+34 913475410

E-mail:

sgcaae@mapa.es

2.   Grupa składająca wniosek:

| Nazwa: | COOPERATIVA DO CAMPO O VAL |
| --- | --- |
| Adres: | Vilacornelle, s/n. O Val-Narón (A Coruña) |
| Telefon | +34 981453901 |
| Faks | +34 981453901 |
| E-mail: | horta@cooperativaoval.com |
| Skład: | Producenci/przetwórcy ( X ) Inni ( ) |

Nazwa:

COOPERATIVA DO CAMPO O VAL

Adres:

Vilacornelle, s/n. O Val-Narón (A Coruña)

Telefon

+34 981453901

Faks

+34 981453901

E-mail:

horta@cooperativaoval.com

Skład:

Producenci/przetwórcy ( X ) Inni ( )

3.   Rodzaj produktu:

| Klasa 1.6 – | Owoce, warzywa i zboża świeże lub przetworzone. |
| --- | --- |

Klasa 1.6 –

Owoce, warzywa i zboża świeże lub przetworzone.

4.   Specyfikacja produktu: (podsumowanie wymogów określonych w art. 4 ust. 2 rozporządzenia (WE) nr 510/2006)

4.1.   Nazwa produktu:

„Pemento do Couto”

4.2.   Opis:

Papryka objęta chronionym oznaczeniem geograficznym (CHOG) o nazwie „Pemento do Couto” jest warzywem lokalnej odmiany (o tej samej nazwie) rośliny z gatunku Capsicum annuum L. Paprykę zbiera się w fazie wczesnej niedojrzałości (po osiągnięciu wielkości handlowej). Jest ona przeznaczona do wprowadzania do obrotu w stanie świeżym. Papryka cechuje się następującymi właściwościami:

—   Kształt: w przekroju wzdłużnym ma kształt ściętego stożka – trapezoidu, a w przekroju poprzecznym jest okrągła. Przekrój poprzeczny bywa lekko wcięty, z wierzchołkiem o trzech lub czterech kantach.

—   Waga: jedna sztuka waży 4–6 gram.

—   Długość owocu: 4–8 cm.

—   Szerokość: ok. 2 cm.

—   Szypułka: 2–3 cm, zawsze krótsza od owocu. Sztywna, zwykle prosta lub lekko zakrzywiona.

—   Skórka: ciemnozielona, lekko błyszcząca.

—   Grubość ścianki lub miąższu: niewielka, ok. 1–1,5 mm.

—   Smak i zapach: delikatny i soczysty miąższ o słodkim, lekko ziołowym smaku, nie jest pikantny dzięki nieobecności kapsaicyny; aromat umiarkowanie intensywny; niewielka ilość nasion.

4.3.   Obszar geograficzny:

Obszar produkcji obejmuje cały okręg Ferrol w prowincji A Coruña, na który składają się następujące gminy: Ferrol, Narón, Valdoviño, Cedeira, Moeche, As Somozas, San Sadurniño, Neda, Fene, Mugardos i Ares. Jest to region naturalny o własnym mikroklimacie, wytworzonym dzięki małej wysokości nad poziomem morza, ochronie dolin uprawnych przez otaczające je łańcuchy górskie oraz dzięki bliskości wybrzeża. Mikroklimat ten charakteryzuje się przede wszystkim łagodnością i niewielkimi wahaniami temperatury. Należy także dodać, że w regionie występują gleby szczególnie odpowiednie dla uprawy tej odmiany papryki.

Nazwa oznaczenia – „O Couto” – jest nazwą geograficzną związaną z miejscem położenia klasztoru potocznie określanego tym samym mianem. Z klasztorem tym wiążą się początki selekcji i uprawy tej papryki.

4.4.   Dowód pochodzenia:

Identyfikowalność produktu jest zagwarantowana dzięki jego identyfikacji na wszystkich etapach produkcji i sprzedaży.

W celu weryfikacji przestrzegania wymogów wynikających ze specyfikacji produktu organ kontrolny będzie zarządzał stale aktualizowanym rejestrem producentów i plantacji. Chronionym oznaczeniem geograficznym „Pemento do Couto” będzie mogła być oznaczana wyłącznie papryka uprawiana zgodnie z warunkami określonymi w specyfikacji produktu oraz w innych znajdujących zastosowanie normach, na plantacjach i przez producentów wpisanych do właściwego rejestru.

Zarejestrowane podmioty są ponadto zobowiązane do deklarowania, poprzez właściwe wzmianki w stosownych rejestrach, faktycznie wyprodukowanych i wprowadzonych do obrotu ilości papryki objętej CHOG. Organ kontroli będzie sprawdzał, czy ilość papryki wprowadzona do obrotu przez podmioty pakujące odpowiada ilości wyprodukowanej przez dostarczających ją rolników, a także sprawdzi stosunek tej ostatniej wielkości do wydajności agronomicznej wpisanych działek.

Wszystkie osoby fizyczne lub prawne wpisane do rejestru, plantacje, magazyny, zakłady przetwórcze i produkty poddawane będą inspekcjom i weryfikacjom organu kontroli, których celem będzie sprawdzenie, czy produkty objęte oznaczeniem spełniają wymogi określone w specyfikacji produktu i pozostałe odpowiednie normy. Kontrole te będą polegać na inspekcji plantacji, magazynów i zakładów przetwórczych, przeglądzie dokumentacji i sprawdzaniu spełnienia opisanych parametrów fizycznych. Kontrolerzy będą sprawdzać, czy zebrane owoce papryki są całe, zdrowe, czyste oraz pozbawione uszkodzeń i nacięć. Możliwe będzie także przeprowadzenie analizy pozostałości w celu sprawdzenia, czy wykryte ilości pestycydów nie przekraczają najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości (NDP) określonych w przepisach obowiązujących dla tej uprawy.

4.5.   Metoda produkcji:

Materiał szkółkarski będzie pochodził od zatwierdzonych producentów wpisanych do odpowiedniego rejestru.

Proces produkcji papryki przebiega w następujący sposób:

Rozmnożenie i rozsadzanie:

Po zebraniu dojrzałych owoców suszy się je i wydobywa nasiona. Po dezynfekcji nasiona są gotowe do siewu. Przygotowanie rozsadnika i sam wysiew zaczynają się w październiku i są kontynuowane w listopadzie, grudniu i styczniu. Wysiew przeprowadza się w skrzynkach na podłożu złożonym z mieszaniny torfu i piasku w równych częściach. Po wykiełkowaniu, gdy roślina osiągnie ok. 5 cm wysokości, przesadza się ją do wielodoniczek.

Ograniczenia produkcji:

W ramach CHOG „Pemento do Couto” dopuszczana będzie papryka uzyskana zarówno w uprawie w warunkach polowych, jak i pod przykryciem. Maksymalne dopuszczalne plony będą wynosić, co do zasady, odpowiednio 4 kg/m2 i 6 kg/m2.

Do uprawy pod przykryciem używa się prostych tuneli foliowych bez ogrzewania ani sztucznego oświetlenia. Są one stosowane wyłącznie w celu ochrony roślin (uprawianych bezpośrednio w ziemi) przed sporadycznymi przymrozkami, a także, przede wszystkim, w celu przyspieszenia produkcji i przedłużenia jej jesienią o kilka tygodni. Dodatkowym zastosowaniem tuneli jest ochrona wyselekcjonowanych linii omawianej odmiany papryki przed niepożądanym krzyżowaniem.

Sadzenie:

W przypadku upraw w warunkach polowych sadzenie odbywa się w kwietniu i maju, przy gęstości 3–5 roślin na metr kwadratowy. Zbiory rozpoczynają sięw czerwcu-lipcu. W przypadku zamiaru uzyskania siewek z danej partii nasion działki powinny być oddalone od innych upraw polowych tej odmiany papryki, aby zachować wyselekcjonowane linie.

Sadzenie pod przykryciem odbywa się w lutym i marcu, tak aby rozpocząć zbiory w połowie kwietnia. Gęstość sadzenia to 2–4 rośliny na metr kwadratowy. Zaleca się przykrywanie ziemi folią polietylenową w celu zapobieżenia wystąpieniu chwastów. Nie ma potrzeby podpierania roślin, gdyż w takich warunkach uprawy rośliny opierają się na sobie.

Prace związane z uprawą:

Nawożenie prowadzi się tak, by zachować równowagę i poziom składników odżywczych w glebie i w roślinach, przy uwzględnieniu składników pobranych przez uprawę, stanu odżywienia roślin, poziomu żyzności gleby i składników dostarczanych innymi drogami (poprzez wodę, materię organiczną itd.).

Walka z ewentualnymi szkodnikami/chorobami ukierunkowana jest na stosowanie takich metod uprawy, jak: dezynfekcja nasion, zabiegi na rozsadnikach, podlewanie mniejszymi ilościami wody, aby uniknąć tworzenia się kałuż i nadmiernego zasypania ziemi.

W przypadku potrzeby użycia środków chemicznych stosowane są materiały czynne o mniejszym wpływie na środowisku, większej skuteczności, mniejszej toksyczności i powodujące mniejsze pozostałości, o mniejszym wpływie na faunę towarzyszącą i stwarzające mniejsze problemy związane z odpornością.

Zbiory:

Zbiory prowadzone są ręcznie, przed osiągnięciem dojrzałości przez owoce, w momencie, w którym według doświadczenia rolnika owoce nadają się do sprzedaży, wykazując jednocześnie cechy fizyczne określone w pkt 4.2. Plantację należy przejść tyle razy, ile jest to konieczne, przy wykorzystaniu takich środków materialnych (narzędzi, skrzynek lub pojemników itd.) i zasobów ludzkich, które są niezbędne do uniknięcia zniszczenia produktu.

Transport i przechowywanie:

Papryka jest przewożona w sztywnych pojemnikach, tak aby uniknąć jej zgniecenia. Rozładunek odbywa się w sposób minimalizujący skutki upadku. Miejsca przechowywania są należycie wietrzone.

Wprowadzanie do obrotu:

Papryka pakowana jest w partiach jednorodnych pod względem pochodzenia i długości owoców, w torebki o wadze 200 lub 400 g. Używa się materiałów dopuszczonych przez obowiązujące przepisy żywnościowe. Możliwe jest wprowadzenie innych form prezentacji, pod warunkiem wykazania braku niekorzystnego wpływu na jakość produktu. Papryka będzie wprowadzana do obrotu w okresie od 15 kwietnia do 31 października. Organ kontrolny będzie mógł wydłużyć lub skrócić ten okres, gdy ze względu na warunki pogodowe będą tego wymagały cechy produktu.

4.6.   Związek z obszarem geograficznym:

„Pemento do Couto” jest lokalną odmianą papryki tradycyjnie uprawianą przez rolników z okręgu Ferrol. Ze względu na ograniczoną produkcję i jej niewielkie rozpowszechnienie na przestrzeni wielu lat, uprawa nie wyszła poza granice opisanego obszaru geograficznego, który nawet obecnie jest jedynym miejscem produkcji tej papryki.

O renomie tego warzywa świadczy organizowana od 1999 r. „Festa do Pemento do Couto”, święto potraw z „Pemento do Couto”, obchodzone corocznie pod koniec lipca w miejscu, skąd wywodzi się ta odmiana papryki, a więc w okolicach klasztoru Sta. María do Couto. Dowodem sławy „Pemento do Couto” jest także jej obecność w kartach dań wielu placówek gastronomicznych w okręgu Ferrol.

Na pojawienie się tego produktu o specyficznych cechach i jakości, której zawdzięcza swoją niemałą renomę, złożyło się wiele czynników, w tym materiał roślinny, techniki produkcji i mikroklimat dolin, w których prowadzi się uprawy.

Materiał roślinny:

Tradycyjne praktyki lokalnych producentów rolnych, utrzymujących i selekcjonujących najlepsze rośliny, przy równoczesnym dostosowywaniu technik produkcji do warunków panujących na tym obszarze, pozwoliły otrzymać produkt oryginalny i cieszący się dużą popularnością. Selekcja roślin oraz dbanie o to, by nie doszło do niepożądanego krzyżowania, były kluczowymi czynnikami decydującymi o uzyskaniu papryki całkowicie pozbawionej ostrego smaku (przynajmniej w warunkach pogodowych panujących w regionie), co jest cechą rzadko spotykaną w przypadku papryki o podobnej charakterystyce.

Techniki produkcji:

Używanie struktur pod przykryciem przez część rolników w regionie od kilku dziesięcioleci jest dowodem dostosowania technik produkcji, nie powodującego zerwania kontaktu ze środowiskiem ani utraty charakterystycznych cech produktu: stosowane są zwykłe foliowe tunele, które nie pozwalają na faktyczną kontrolę nad rolno-klimatycznymi warunkami uprawy, nadal zasadniczo wystawionej na działanie naturalnych czynników środowiska.

Cechy klimatu:

Na obszarze produkcji znajduje się szereg dolin na małej wysokości nad poziomem morza, otoczonych kilkoma łańcuchami górskimi i położonych bardzo blisko wybrzeża, dzięki czemu występuje tam mikroklimat cechujący się wysokimi średnimi opadami rocznymi (znaczące opady występują nawet w okresie letnim), łagodnymi temperaturami o niewielkich wahaniach, wysokiej wilgotności względnej i małym nasłonecznieniu w porównaniu z innymi rejonami upraw papryki, co bezpośrednio skutkuje niewielką grubością ścianek, delikatną strukturą, miękkością i soczystością miąższu owoców tej odmiany.

4.7.   Organ kontrolny:

| Nazwa: | Instituto Galego da Calidade Alimentaria (INGACAL) |
| --- | --- |
| Adres: | Rúa Fonte dos Concheiros, no 11 bajo |
| 15703 Santiago de Compostela |
| ESPAÑA |

Nazwa:

Instituto Galego da Calidade Alimentaria (INGACAL)

Adres:

Rúa Fonte dos Concheiros, no 11 bajo

15703 Santiago de Compostela

ESPAÑA

Telefon

+34 881997276

Faks

+34 981546676

E-mail:

ingacal@xunta.es

INGACAL jest organem publicznym, podlegającym Consellería do Medio Rural de la Xunta de Galicia.

4.8.   Oznakowanie:

Papryka wprowadzana do obrotu z chronionym oznaczeniem geograficznym „Pemento do Couto” powinna być opatrzona etykietą handlową odpowiadającą własnej marce każdego z producentów/podmiotów pakujących i własną etykietą CHOG, z oznaczeniem alfanumerycznym z odpowiednim numerem, dopuszczoną i wydaną organ kontrolny, a także z oficjalnym logo chronionego oznaczenia geograficznego. Zarówno na etykiecie handlowej, jak i na etykiecie własnej produktu, obowiązkowo musi znajdować się napis „Indicación Geográfica Protegida Pemento do Couto” (Chronione oznaczenie geograficzne Pemento do Couto).

---