# Journal officiel C 316/2023

| | ISSN 1977-0936 |
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| Journal officiel
  de l’Union européenne | C 316 |
| | |
| Édition de langue française | Communications et informations | 66e année6 septembre 2023 |

ISSN 1977-0936

Journal officiel

de l’Union européenne

C 316

Édition de langue française

Communications et informations

66e année6 septembre 2023

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| Sommaire | page |
| --- | --- |
| | II   Communications |
| | COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2023/C 316/01 | Non-opposition à une concentration notifiée (Affaire M.11168 — WARBURG PINCUS / ADVENT INTERNATIONAL / BAXTER PHARMACEUTICAL SOLUTIONS AND BAXTER ONCOLOGY) (
  1
  ) | 1 |

Sommaire

page

II   Communications

COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2023/C 316/01

Non-opposition à une concentration notifiée (Affaire M.11168 — WARBURG PINCUS / ADVENT INTERNATIONAL / BAXTER PHARMACEUTICAL SOLUTIONS AND BAXTER ONCOLOGY) (
  1
  )

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1

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| | IV   Informations |
| --- | --- |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE |
| | Commission européenne |
| 2023/C 316/02 | Taux de change de l'euro — 5 septembre 2023 | 2 |
| 2023/C 316/03 | Communication de la Commission conformément à l’article 4, paragraphe 14, du protocole no 1 à l’accord de partenariat économique entre l’Union européenne et les États de l’APE CDAA relatif à la définition de la notion de produits originaires et aux méthodes de coopération administrative Cumul dans les États de l’UDAA en vertu de l’article 4, paragraphes 2 et 6, du protocole n° 1 à l’APE UE–CDAA | 3 |

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

2023/C 316/02

Taux de change de l'euro — 5 septembre 2023

2

2023/C 316/03

Communication de la Commission conformément à l’article 4, paragraphe 14, du protocole no 1 à l’accord de partenariat économique entre l’Union européenne et les États de l’APE CDAA relatif à la définition de la notion de produits originaires et aux méthodes de coopération administrative Cumul dans les États de l’UDAA en vertu de l’article 4, paragraphes 2 et 6, du protocole n° 1 à l’APE UE–CDAA

o

3

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| | V   Avis |
| --- | --- |
| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE |
| | Commission européenne |
| 2023/C 316/04 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.11206 — BROOKFIELD / OTPP / COMPASS) — Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 4 |
| 2023/C 316/05 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.11255 — APOLLO MANAGEMENT / BC PARTNERS / PETSMART) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 6 |
| 2023/C 316/06 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.11208 — Nidec Motor Corporation / Embraer / JV) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 8 |
| 2023/C 316/07 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.11222 — MITSUI / EDF / FORSEE POWER / NEoT) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 10 |
| 2023/C 316/08 | Notification préalable d’une concentration (Affaire M.11155 — INFOSYS / CERTAIN LIBERTY GLOBAL ASSETS) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 12 |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission européenne |
| 2023/C 316/09 | Publication d’une demande d’enregistrement en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires | 14 |

V   Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

2023/C 316/04

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.11206 — BROOKFIELD / OTPP / COMPASS) — Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

4

2023/C 316/05

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.11255 — APOLLO MANAGEMENT / BC PARTNERS / PETSMART) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

6

2023/C 316/06

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.11208 — Nidec Motor Corporation / Embraer / JV) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

8

2023/C 316/07

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.11222 — MITSUI / EDF / FORSEE POWER / NEoT) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

10

2023/C 316/08

Notification préalable d’une concentration (Affaire M.11155 — INFOSYS / CERTAIN LIBERTY GLOBAL ASSETS) — Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

12

AUTRES ACTES

Commission européenne

2023/C 316/09

Publication d’une demande d’enregistrement en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

o

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| | (1)   Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE. |

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(1)   Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE.

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FR

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II Communications

COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 6.9.2023 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 316/1 |
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6.9.2023

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 316/1

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Non-opposition à une concentration notifiée

(Affaire M.11168 — WARBURG PINCUS / ADVENT INTERNATIONAL / BAXTER PHARMACEUTICAL SOLUTIONS AND BAXTER ONCOLOGY)

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2023/C 316/01)

Le 17 août 2023, la Commission européenne a décidé de ne pas s’opposer à la concentration notifiée susmentionnée et de la déclarer compatible avec le marché intérieur. Cette décision se fonde sur l’article 6, paragraphe 1, point b), du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1). Le texte intégral de la décision n’est disponible qu’en anglais et sera rendu public après suppression des secrets d’affaires qu’il pourrait contenir. Il pourra être consulté:

o

1

| — | dans la section consacrée aux concentrations, sur le site internet de la direction générale de la concurrence de la Commission (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Ce site permet de rechercher des décisions concernant des opérations de concentration à partir du nom de l’entreprise, du numéro de l’affaire, de la date ou du secteur d’activité, |
| --- | --- |

—

dans la section consacrée aux concentrations, sur le site internet de la direction générale de la concurrence de la Commission (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Ce site permet de rechercher des décisions concernant des opérations de concentration à partir du nom de l’entreprise, du numéro de l’affaire, de la date ou du secteur d’activité,

| — | sur le site internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fr), qui offre un accès en ligne au droit de l’Union européenne, sous le numéro de document 32023M11168. |
| --- | --- |

—

sur le site internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fr), qui offre un accès en ligne au droit de l’Union européenne, sous le numéro de document 32023M11168.

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(1)  
  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1.

1

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IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS, ORGANES ET ORGANISMES DE L'UNION EUROPÉENNE

Commission européenne

| 6.9.2023 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 316/2 |
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6.9.2023

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 316/2

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Taux de change de l'euro (1)

5 septembre 2023

(2023/C 316/02)

1 euro =

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
| --- | --- | --- |
| USD | dollar des États-Unis | 1,0731 |
| JPY | yen japonais | 158,20 |
| DKK | couronne danoise | 7,4533 |
| GBP | livre sterling | 0,85535 |
| SEK | couronne suédoise | 11,9145 |
| CHF | franc suisse | 0,9548 |
| ISK | couronne islandaise | 143,90 |
| NOK | couronne norvégienne | 11,5435 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 24,161 |
| HUF | forint hongrois | 386,00 |
| PLN | zloty polonais | 4,4890 |
| RON | leu roumain | 4,9496 |
| TRY | livre turque | 28,7481 |
| AUD | dollar australien | 1,6859 |
| CAD | dollar canadien | 1,4652 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 8,4134 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 1,8297 |
| SGD | dollar de Singapour | 1,4614 |
| KRW | won sud-coréen | 1 431,25 |
| ZAR | rand sud-africain | 20,6045 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 7,8380 |
| IDR | rupiah indonésienne | 16 388,50 |
| MYR | ringgit malais | 5,0060 |
| PHP | peso philippin | 61,210 |
| RUB | rouble russe | |
| THB | baht thaïlandais | 38,079 |
| BRL | real brésilien | 5,3184 |
| MXN | peso mexicain | 18,5186 |
| INR | roupie indienne | 89,0965 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,0731

JPY

yen japonais

158,20

DKK

couronne danoise

7,4533

GBP

livre sterling

0,85535

SEK

couronne suédoise

11,9145

CHF

franc suisse

0,9548

ISK

couronne islandaise

143,90

NOK

couronne norvégienne

11,5435

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

24,161

HUF

forint hongrois

386,00

PLN

zloty polonais

4,4890

RON

leu roumain

4,9496

TRY

livre turque

28,7481

AUD

dollar australien

1,6859

CAD

dollar canadien

1,4652

HKD

dollar de Hong Kong

8,4134

NZD

dollar néo-zélandais

1,8297

SGD

dollar de Singapour

1,4614

KRW

won sud-coréen

1 431,25

ZAR

rand sud-africain

20,6045

CNY

yuan ren-min-bi chinois

7,8380

IDR

rupiah indonésienne

16 388,50

MYR

ringgit malais

5,0060

PHP

peso philippin

61,210

RUB

rouble russe

THB

baht thaïlandais

38,079

BRL

real brésilien

5,3184

MXN

peso mexicain

18,5186

INR

roupie indienne

89,0965

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(1)  
  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

1

Source

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| 6.9.2023 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 316/3 |
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6.9.2023

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 316/3

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Communication de la Commission conformément à l’article 4, paragraphe 14, du protocole no 1 à l’accord de partenariat économique entre l’Union européenne et les États de l’APE CDAA relatif à la définition de la notion de «produits originaires» et aux méthodes de coopération administrative Cumul dans les États de l’UDAA en vertu de l’article 4, paragraphes 2 et 6, du protocole n° 1 à l’APE UE–CDAA

(2023/C 316/03)

L'article 4, paragraphes 2 et 6, du protocole no 1 à l’accord de partenariat économique (ci-après l’«APE») entre l’Union européenne (ci-après l’«Union») et les États de la Communauté de développement de l'Afrique australe (ci-après la «CDAA») parties à l'APE (1) prévoit le cumul dans les États de l’APE CDAA.

o

1

Ce cumul permet aux exportateurs d’un État de l’APE CDAA d’incorporer, dans les produits qu’ils fabriquent et exportent vers l’UE, des matières originaires d’un autre État de l’APE CDAA, d’autres États d’Afrique, des Caraïbes et du Pacifique («ACP») signataires d’un APE ou des pays et territoires d’outre-mer de l’Union («PTOM») comme si elles étaient originaires de l’État de l’APE CDAA exportant le produit final vers l’Union. Il permet également de considérer les ouvraisons ou transformations effectuées dans ces pays ou territoires comme ayant été effectuées dans l’État de l’APE CDAA exportant le produit final vers l’Union. Dans les deux cas, les ouvraisons ou transformations effectuées dans l’État de l’APE CDAA où est fabriqué le produit final exporté vers l’Union doivent aller au-delà des opérations insuffisantes visées à l’article 9, paragraphe 1, du protocole no 1 à l’APE UE-CDAA.

o

Le secrétariat de l’Union douanière d’Afrique australe (ci-après l’«UDAA»), au nom des États de l’UDAA (Botswana, Eswatini, Lesotho, Namibie et Afrique du Sud), a fourni à la Commission européenne des informations détaillées concernant les accords ou arrangements de coopération administrative conclus par ces pays avec les États de l’APE CDAA et les États ACP signataires d’un APE suivants:

Botswana, Eswatini, Lesotho, Namibie et Afrique du Sud

| — | Région d’Afrique centrale: la République du Cameroun; |
| --- | --- |

—

Région d’Afrique centrale: la République du Cameroun;

Région d’Afrique centrale

| — | Région d’Afrique australe et orientale: la République de Madagascar, la République de Maurice, la République des Seychelles et la République du Zimbabwe; |
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Région d’Afrique australe et orientale: la République de Madagascar, la République de Maurice, la République des Seychelles et la République du Zimbabwe;

Région d’Afrique australe et orientale

| — | Région du Pacifique: l’État indépendant de Papouasie - Nouvelle-Guinée; |
| --- | --- |

—

Région du Pacifique: l’État indépendant de Papouasie - Nouvelle-Guinée;

Région du Pacifique

| — | Région de l’APE-CDAA: la République du Botswana, le Royaume d’Eswatini, le Royaume du Lesotho, la République du Mozambique, la République de Namibie et la République d’Afrique du Sud. |
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—

Région de l’APE-CDAA: la République du Botswana, le Royaume d’Eswatini, le Royaume du Lesotho, la République du Mozambique, la République de Namibie et la République d’Afrique du Sud.

Région de l’APE-CDAA

À la suite de cette notification, les États de l’UDAA ont satisfait aux exigences énoncées à l’article 4, paragraphe 9, du protocole no 1 à l’APE UE-CDAA et peuvent appliquer à compter du 1er juin 2023 le cumul prévu à l’article 4, paragraphes 2 et 6, du protocole no 1 à l’APE UE-CDAA avec les pays mentionnés dans la présente communication.

o

er

o

Le cumul prévu à l’article 4, paragraphe 2, du protocole no 1 ne peut pas s’appliquer aux matières originaires d’Afrique du Sud qui ne peuvent pas être importées dans l’UE en franchise douanière et sans contingent (voir la communication 2020/C 156/03 (2)).

o

2

La présente communication est publiée conformément à l’article 4, paragraphe 14, du protocole no 1 à l’APE UE-CDAA.

o

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(1)  
  JO L 250 du 16.9.2016, p. 1924.

1

(2)  
  JO C 156 du 8.5.2020, p. 6.

2

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V Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission européenne

| 6.9.2023 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 316/4 |
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6.9.2023

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 316/4

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.11206 — BROOKFIELD / OTPP / COMPASS)

Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2023/C 316/04)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | Brookfield Corporation («Brookfield», Canada), |
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—

Brookfield Corporation («Brookfield», Canada),

| — | Régime de retraite des enseignantes et des enseignants de l’Ontario («OTPP», Canada), |
| --- | --- |

—

Régime de retraite des enseignantes et des enseignants de l’Ontario («OTPP», Canada),

| — | Compass Holdco LLC («Compass», États-Unis). |
| --- | --- |

—

Compass Holdco LLC («Compass», États-Unis).

Brookfield et OTPP acquerront, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), et de l’article 3, paragraphe 4, du règlement sur les concentrations, le contrôle en commun de Compass.

La concentration est réalisée par contrat.

2.

| — | Brookfield détient et exploite des actifs réels au niveau mondial et investit généralement dans trois secteurs, à savoir la gestion d’actifs, les solutions en matière d’assurance et la gestion d’entreprises; |
| --- | --- |

—

Brookfield détient et exploite des actifs réels au niveau mondial et investit généralement dans trois secteurs, à savoir la gestion d’actifs, les solutions en matière d’assurance et la gestion d’entreprises;

| — | OTPP gère des prestations de retraite et le placement des actifs d’un régime de retraite pour le compte d’environ 336 000 enseignants actifs et à la retraite dans la province de l’Ontario, au Canada, et |
| --- | --- |

—

OTPP gère des prestations de retraite et le placement des actifs d’un régime de retraite pour le compte d’environ 336 000 enseignants actifs et à la retraite dans la province de l’Ontario, au Canada, et

| — | Compass est spécialisée dans la conception, la construction, l’exploitation et la gestion continue de solutions dans le domaine des centres de traitement des données aux États-Unis, au Canada et en Israël. Elle propose des technologies ayant trait à ces centres à des clients à la recherche de solutions à grande échelle, en nuages ou d’entreprise, de systèmes essentiels et de solutions périphériques. |
| --- | --- |

—

Compass est spécialisée dans la conception, la construction, l’exploitation et la gestion continue de solutions dans le domaine des centres de traitement des données aux États-Unis, au Canada et en Israël. Elle propose des technologies ayant trait à ces centres à des clients à la recherche de solutions à grande échelle, en nuages ou d’entreprise, de systèmes essentiels et de solutions périphériques.

3.

Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication.

4.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

Affaire M.11206 — BROOKFIELD / OTPP / COMPASS

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Adresse postale:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

---

(1)  
  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

(2)  
  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

2

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| 6.9.2023 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 316/6 |
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6.9.2023

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 316/6

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.11255 — APOLLO MANAGEMENT / BC PARTNERS / PETSMART)

Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2023/C 316/05)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | Apollo Management, L.P. («Apollo», États-Unis), |
| --- | --- |

—

Apollo Management, L.P. («Apollo», États-Unis),

| — | BC Partners LLP («BC Partners», Royaume-Uni), |
| --- | --- |

—

BC Partners LLP («BC Partners», Royaume-Uni),

| — | PetSmart LLC («PetSmart», États-Unis), actuellement sous le contrôle exclusif de BC Partners. |
| --- | --- |

—

PetSmart LLC («PetSmart», États-Unis), actuellement sous le contrôle exclusif de BC Partners.

Apollo et BC Partners acquerront, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), et de l’article 3, paragraphe 4, du règlement sur les concentrations, le contrôle en commun de PetSmart.

La concentration est réalisée par achat d’actions.

2.

| — | Apollo est une société de gestion alternative d'actifs, à forte croissance, opérant au niveau mondial; |
| --- | --- |

—

Apollo est une société de gestion alternative d'actifs, à forte croissance, opérant au niveau mondial;

| — | BC Partners est une société de gestion d’actifs dont l’unique activité est la fourniture de services de conseil. |
| --- | --- |

—

BC Partners est une société de gestion d’actifs dont l’unique activité est la fourniture de services de conseil.

3.

Les activités de PetSmart sont les suivantes: PetSmart gère une chaîne d’hypermarchés du secteur de l’animalerie sur les territoires des États-Unis, de Porto Rico et du Canada. La société vend des produits pour animaux de compagnie (aliments et accessoires) ainsi que des petits animaux de compagnie; elle propose des services pour animaux de compagnie (notamment toilettage, garde de jour, pension pour chiens et chats, soins vétérinaires en magasin dans des cliniques gérées par des tiers, dressage de chiens); elle facilite l’adoption de chiens et chats par l’intermédiaire de centres d’adoption en magasin, en partenariat avec PetSmart Charities, une organisation à but non lucratif.

4.

Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication.

5.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.11255 — APOLLO MANAGEMENT / BC PARTNERS / PETSMART

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Adresse postale:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

---

(1)  
  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

(2)  
  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

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| 6.9.2023 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 316/8 |
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6.9.2023

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 316/8

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.11208 — Nidec Motor Corporation / Embraer / JV)

Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2023/C 316/06)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | Nidec Motor Corporation («NMC», États-Unis), contrôlée par Nidec Corporation (Japon), |
| --- | --- |

—

Nidec Motor Corporation («NMC», États-Unis), contrôlée par Nidec Corporation (Japon),

| — | Embraer Aircraft Holding Inc («Embraer», États-Unis), contrôlée par Embraer S.A. (Brésil), |
| --- | --- |

—

Embraer Aircraft Holding Inc («Embraer», États-Unis), contrôlée par Embraer S.A. (Brésil),

| — | Nidec Aerospace LLC (l’«entreprise commune», États-Unis), une société nouvellement créée. |
| --- | --- |

—

Nidec Aerospace LLC (l’«entreprise commune», États-Unis), une société nouvellement créée.

NMC et Embraer acquerront, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), et de l’article 3, paragraphe 4, du règlement sur les concentrations, le contrôle en commun de l’ensemble de l’entreprise commune. La concentration est réalisée par achat d’actions dans une société nouvellement créée constituant une entreprise commune.

2.

| — | NMC est un fabricant de moteurs et systèmes de contrôle utilitaires, industriels et pour appareils ménagers pour une large gamme d’applications, qui fait partie de Nidec Corporation, une société japonaise présente dans le secteur de l’ingénierie, de la fabrication et de la distribution d’une gamme de moteurs électriques et de produits pour des applications motrices, ainsi que de produits pour compresseurs, |
| --- | --- |

—

NMC est un fabricant de moteurs et systèmes de contrôle utilitaires, industriels et pour appareils ménagers pour une large gamme d’applications, qui fait partie de Nidec Corporation, une société japonaise présente dans le secteur de l’ingénierie, de la fabrication et de la distribution d’une gamme de moteurs électriques et de produits pour des applications motrices, ainsi que de produits pour compresseurs,

| — | Embraer est une filiale à 100 % de Embraer S.A., une société aérospatiale présente à l’échelle mondiale dont le siège social est situé au Brésil. Embraer se consacre principalement à la conception, au développement, à la fabrication et à la commercialisation d’aéronefs commerciaux, d’avions d’affaires et d’aéronefs militaires, ainsi qu’à la fourniture connexe d’assistance et de service après-vente. |
| --- | --- |

—

Embraer est une filiale à 100 % de Embraer S.A., une société aérospatiale présente à l’échelle mondiale dont le siège social est situé au Brésil. Embraer se consacre principalement à la conception, au développement, à la fabrication et à la commercialisation d’aéronefs commerciaux, d’avions d’affaires et d’aéronefs militaires, ainsi qu’à la fourniture connexe d’assistance et de service après-vente.

3.

Les activités de l’entreprise commune nouvellement créée seront les suivantes: développement et fabrication de systèmes de propulsion électrique pour des applications aéronautiques.

4.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l’opération notifiée pourrait entrer dans le champ d’application du règlement sur les concentrations. Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication.

5.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.11208 — Nidec Motor Corporation / Embraer / JV

Ces observations peuvent être envoyées à la Commission par courrier électronique ou postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Adresse postale:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  
  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

(2)  
  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

2

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| 6.9.2023 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 316/10 |
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6.9.2023

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 316/10

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.11222 — MITSUI / EDF / FORSEE POWER / NEoT)

Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2023/C 316/07)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | Mitsui & Co., Ltd. («Mitsui», Japon), |
| --- | --- |

—

Mitsui & Co., Ltd. («Mitsui», Japon),

| — | EDF Pulse Holding S.A.S., contrôlée par EDF S.A. («EDF», France), |
| --- | --- |

—

EDF Pulse Holding S.A.S., contrôlée par EDF S.A. («EDF», France),

| — | Forsee Power S.A. («Forsee Power», France), |
| --- | --- |

—

Forsee Power S.A. («Forsee Power», France),

| — | NEoT Capital S.A.S. («NEoT», France), actuellement contrôlée conjointement par EDF et Forsee Power. |
| --- | --- |

—

NEoT Capital S.A.S. («NEoT», France), actuellement contrôlée conjointement par EDF et Forsee Power.

Mitsui acquerra, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), et de l’article 3, paragraphe 4, du règlement sur les concentrations, le contrôle en commun de NEoT, qui, après l’opération, sera contrôlée conjointement par Mitsui, EDF et Forsee Power.

La concentration est réalisée par achat d’actions.

2.

| — | Mitsui est une société de commerce, de gestion commerciale et de développement de projets, qui est active dans le monde entier dans divers secteurs; |
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—

Mitsui est une société de commerce, de gestion commerciale et de développement de projets, qui est active dans le monde entier dans divers secteurs;

| — | EDF opère sur les marchés de l’électricité, notamment dans les secteurs de la production d’électricité, de la fourniture d'électricité en gros, de la vente et de la fourniture d’électricité, principalement en France; |
| --- | --- |

—

EDF opère sur les marchés de l’électricité, notamment dans les secteurs de la production d’électricité, de la fourniture d'électricité en gros, de la vente et de la fourniture d’électricité, principalement en France;

| — | Forsee Power est active dans le domaine du financement de projets dans les secteurs de l’énergie et de la mobilité, ainsi que de la conception, du développement et de la fabrication de systèmes de batteries intelligentes pour des applications d’électromobilité durable dans le secteur des transports; |
| --- | --- |

—

Forsee Power est active dans le domaine du financement de projets dans les secteurs de l’énergie et de la mobilité, ainsi que de la conception, du développement et de la fabrication de systèmes de batteries intelligentes pour des applications d’électromobilité durable dans le secteur des transports;

| — | NEoT exerce des activités de conseil et de gestion d’actifs dans le domaine de l’énergie. |
| --- | --- |

—

NEoT exerce des activités de conseil et de gestion d’actifs dans le domaine de l’énergie.

3.

Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication.

4.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.11222 — MITSUI / EDF / FORSEE POWER / NEoT

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Adresse postale:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  
  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

(2)  
  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

2

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| 6.9.2023 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 316/12 |
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6.9.2023

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 316/12

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Notification préalable d’une concentration

(Affaire M.11155 — INFOSYS / CERTAIN LIBERTY GLOBAL ASSETS)

Cas susceptible d’être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l’intérêt pour l’EEE)

(2023/C 316/08)

1.

Cette notification concerne les entreprises suivantes:

| — | Infosys Limited («Infosys», Inde), |
| --- | --- |

—

Infosys Limited («Infosys», Inde),

| — | un ensemble d’actifs informatiques, de personnel et de contrats [les «actifs cibles» (Target Assets), Pays-Bas] actuellement détenus par Liberty Global plc («Liberty Global», Royaume-Uni). |
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—

un ensemble d’actifs informatiques, de personnel et de contrats [les «actifs cibles» (Target Assets), Pays-Bas] actuellement détenus par Liberty Global plc («Liberty Global», Royaume-Uni).

Infosys acquerra, au sens de l’article 3, paragraphe 1, point b), du règlement sur les concentrations, le contrôle exclusif des actifs cibles (Target Assets), actuellement détenus par Liberty Global et utilisés pour la fourniture de services de connectivité et de plateformes de divertissement à Liberty Global et à ses filiales.

La concentration est réalisée par achat d’actifs.

2.

| — | Infosys: fourniture de services numériques et de services de conseil à des clients dans différents secteurs, tels que les services financiers, le commerce de détail, les communications, le secteur manufacturier, la haute technologie, les sciences de la vie, l’énergie, les services d’utilité publique, les ressources et les services; |
| --- | --- |

—

Infosys: fourniture de services numériques et de services de conseil à des clients dans différents secteurs, tels que les services financiers, le commerce de détail, les communications, le secteur manufacturier, la haute technologie, les sciences de la vie, l’énergie, les services d’utilité publique, les ressources et les services;

| — | actifs cibles (Target Assets): fourniture de services de connectivité et de plateformes de divertissement à Liberty Global et à ses filiales (y compris à ses entreprises communes contrôlées conjointement, VodafoneZiggo aux Pays-Bas et Virgin Media O2 au Royaume-Uni). |
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—

actifs cibles (Target Assets): fourniture de services de connectivité et de plateformes de divertissement à Liberty Global et à ses filiales (y compris à ses entreprises communes contrôlées conjointement, VodafoneZiggo aux Pays-Bas et Virgin Media O2 au Royaume-Uni).

3.

Les activités des actifs cibles (Target Assets) consisteront à fournir des services informatiques externalisés à Liberty Global et des services de connectivité et de plateformes de divertissement en marque blanche à des tiers.

4.

Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée du traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d’être traité selon la procédure définie par ladite communication.

5.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Il y a lieu de toujours préciser la mention suivante:

M.11155 — INFOSYS / CERTAIN LIBERTY GLOBAL ASSETS

Ces observations peuvent être envoyées par courrier électronique ou par courrier postal. Veuillez utiliser les coordonnées ci-dessous:

Courriel: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Adresse postale:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  
  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1 (le «règlement sur les concentrations»).

1

(2)  
  JO C 366 du 14.12.2013, p. 5.

2

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AUTRES ACTES

Commission européenne

| 6.9.2023 | FR | Journal officiel de l’Union européenne | C 316/14 |
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6.9.2023

FR

Journal officiel de l’Union européenne

C 316/14

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Publication d’une demande d’enregistrement en application de l’article 50, paragraphe 2, point a), du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil relatif aux systèmes de qualité applicables aux produits agricoles et aux denrées alimentaires

(2023/C 316/09)

La présente publication confère un droit d’opposition conformément à l’article 51 du règlement (UE) no 1151/2012 du Parlement européen et du Conseil (1) dans un délai de trois mois à compter de la date de la présente publication.

o

1

DOCUMENT UNIQUE

«
  CABRITO DE EXTREMADURA
  »

CABRITO DE EXTREMADURA

No UE: PGI-ES-02796 – 13.8.2021

No

AOP () IGP (X)

AOP () IGP (X)

1.   Dénomination(s) [de l’AOP ou de l’IGP]

Dénomination(s) [de l’AOP ou de l’IGP]

«Cabrito de Extremadura»

2.   État membre ou pays tiers

État membre ou pays tiers

Espagne

3.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1.   Type de produit

Type de produit

Classe 1.1. Viande (et abats) frais

3.2.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1

Description du produit portant la dénomination visée au point 1

Viande fraîche et abats de Cabrito (chevreau), commercialisés sous forme de carcasses, demi-carcasses, quartiers, pièces, en filets et à la découpe.

Cette viande est issue des carcasses de chevreaux contrôlés ou de leur découpe. Les bêtes, mâles et femelles, sont nées et élevées sur le territoire de la communauté autonome d’Estrémadure. Elles appartiennent aux races caprines Verata, Retinta, Florida, Malagueña, Murciano-Granadina, Blanca Andaluza, Cabra de las Mesetas o Serrana, Payoya, ou aux croisements entre ces races.

Selon l’âge, l’alimentation et le système de production précédant l’abattage, on distingue deux types d’animaux, qui donnent lieu à deux catégories commerciales bénéficiant de la même IGP «Cabrito de Extremadura»:

| a) | «Cabrito de Extremadura», catégorie «lechal» (de lait): il s’agit de chevreaux dont la mère est élevée en régime extensif ou semi-extensif et qui sont exclusivement nourris au lait maternel.
  Les carcasses appartenant à cette catégorie doivent présenter les caractéristiques suivantes:






  — | Poids maximum des carcasses de chevreau, sans tête ni abats: 6 kg; si elles sont présentées avec tête et abats, le poids de ces carcasses est augmenté de 1 kg. |
| --- | --- | --- |

a)

«Cabrito de Extremadura», catégorie «lechal» (de lait): il s’agit de chevreaux dont la mère est élevée en régime extensif ou semi-extensif et qui sont exclusivement nourris au lait maternel.

Les carcasses appartenant à cette catégorie doivent présenter les caractéristiques suivantes:

—

Poids maximum des carcasses de chevreau, sans tête ni abats: 6 kg; si elles sont présentées avec tête et abats, le poids de ces carcasses est augmenté de 1 kg.

| — | Âge à l’abattage: moins de 50 jours. |
| --- | --- |

—

Âge à l’abattage: moins de 50 jours.

| — | Classification des carcasses: catégorie 1 établie par l’Union européenne. |
| --- | --- |

—

Classification des carcasses: catégorie 1 établie par l’Union européenne.

| — | Présentation des carcasses: carcasse avec tête et abats, carcasse sans tête ni abats, demi-carcasse ou morceaux nobles. |
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—

Présentation des carcasses: carcasse avec tête et abats, carcasse sans tête ni abats, demi-carcasse ou morceaux nobles.

| — | Caractéristiques de la viande: viande très tendre, douce, très juteuse et à la texture très moelleuse. |
| --- | --- |

—

Caractéristiques de la viande: viande très tendre, douce, très juteuse et à la texture très moelleuse.

| — | Couleur de la viande: rose à rose pâle. |
| --- | --- |

—

Couleur de la viande: rose à rose pâle.

| — | État d’engraissement des carcasses: classes 3-4 |
| --- | --- |

—

État d’engraissement des carcasses: classes 3-4

| — | Type de graisse: de couleur blanc nacré à blanchâtre. |
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Type de graisse: de couleur blanc nacré à blanchâtre.

| b) | «Cabrito de Extremadura»: il s’agit de chevreaux dont la mère est élevée en régime extensif ou semi-extensif et dont l’allaitement peut être complété jusqu’au sevrage par des concentrés composés principalement de céréales et de légumineuses. Le finissage des animaux destinés à l’abattage est réalisé à base de concentrés élaborés principalement à partir de céréales, de légumineuses, de protéagineux et de fourrages.
  Les carcasses appartenant à cette catégorie doivent présenter les caractéristiques suivantes:






  — | Poids maximal des carcasses de chevreau, sans tête ni abats: 9 kg; si les carcasses sont présentées avec tête et abats, leur poids est augmenté de 1,5 kg. |
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b)

«Cabrito de Extremadura»: il s’agit de chevreaux dont la mère est élevée en régime extensif ou semi-extensif et dont l’allaitement peut être complété jusqu’au sevrage par des concentrés composés principalement de céréales et de légumineuses. Le finissage des animaux destinés à l’abattage est réalisé à base de concentrés élaborés principalement à partir de céréales, de légumineuses, de protéagineux et de fourrages.

Les carcasses appartenant à cette catégorie doivent présenter les caractéristiques suivantes:

—

Poids maximal des carcasses de chevreau, sans tête ni abats: 9 kg; si les carcasses sont présentées avec tête et abats, leur poids est augmenté de 1,5 kg.

| — | Âge à l’abattage: 90 jours. |
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—

Âge à l’abattage: 90 jours.

| — | Classification des carcasses: catégorie 1 établie par l’Union européenne. |
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Classification des carcasses: catégorie 1 établie par l’Union européenne.

| — | Présentation des carcasses: carcasse avec tête et abats, carcasse sans tête ni abats, demi-carcasse ou morceaux nobles. |
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Présentation des carcasses: carcasse avec tête et abats, carcasse sans tête ni abats, demi-carcasse ou morceaux nobles.

| — | Caractéristiques de la viande: viande très tendre, douce, très juteuse et à la texture très moelleuse. |
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Caractéristiques de la viande: viande très tendre, douce, très juteuse et à la texture très moelleuse.

| — | Couleur de la viande: rose à rougeâtre, selon le niveau d’engraissement. |
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—

Couleur de la viande: rose à rougeâtre, selon le niveau d’engraissement.

| — | État d’engraissement des carcasses: classes 3-4 |
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—

État d’engraissement des carcasses: classes 3-4

| — | Type de graisse: entre blanc et jaunâtre. |
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—

Type de graisse: entre blanc et jaunâtre.

Cette viande est présentée réfrigérée et ne peut être congelée à aucun moment au cours du processus de production ou de commercialisation.

3.3.   Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale) et matières premières (uniquement pour les produits transformés)

Les pratiques d’exploitation des reproducteurs correspondent aux techniques et coutumes d’utilisation des ressources naturelles en régime traditionnel d’exploitation extensive ou semi-extensive de l’aire. L’alimentation des mères repose sur l’exploitation des ressources naturelles des collines et de la dehesa (pâturage), complétées, si nécessaire, par de la paille, des grains, du fourrage, des sous-produits et des concentrés composés principalement de céréales, de légumineuses, d’oléagineux et de protéagineux. La quantité et la durée d’administration du complément alimentaire dépend des ressources existantes et des besoins des animaux à ce moment.

Le «Cabrito de Extremadura», catégorie «lechal», se nourrit exclusivement de lait maternel jusqu’à l’âge de 50 jours. Pour la catégorie «Cabrito de Extremadura», des produits d’allaitement artificiel peuvent être utilisés dans la proportion de 50 % du régime alimentaire jusqu’au sevrage. À partir du moment où les chevreaux ont atteint l’âge de trois semaines, leur alimentation peut être complétée par des aliments de démarrage. Une fois sevrés, ils sont élevés en stabulation et sont contrôlés soit dans les bâtiments de l’exploitation, soit dans des centres de ramassage inscrits au registre ad hoc. Leur alimentation est à base de paille de céréales et de concentrés élaborés principalement à partir de céréales, de légumineuses, d’oléagineux et de protéagineux.

Ce système de production traditionnel contribue à la préservation des écosystèmes tout en évitant la propagation des incendies. Il confère en outre à la viande provenant de ces chevreaux des caractéristiques spécifiques en matière de tendreté, de couleur et de jutosité, dues principalement au système d’élevage, à la longue période pendant laquelle les chevreaux restent sous leur mère et à l’alimentation qu’ils reçoivent. Pendant cette première période, les chevreaux boivent le lait de ces chèvres, qui en raison de leur race, de leur alimentation et du système d’élevage, possèdent des caractéristiques particulières et différentes de celles produites dans d’autres aires géographiques situées hors d’Estrémadure. Ces caractéristiques confèrent des particularités à la viande des chevreaux nourris avec ce lait. En outre, pendant cette période passée avec leur mère, les chevreaux effectuent des déplacements, ce qui augmente leur taux de myoglobine dans le muscle.

3.4.   Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

La naissance, l’élevage, l’engraissement et l’abattage des chevreaux, ainsi que le travail des carcasses, doivent être réalisés dans la région d’Estrémadure, afin de préserver la spécificité du produit, de s’assurer de sa qualité, de garantir le bien-être des chevreaux durant le transport, de permettre le contrôle des conditions d’obtention du produit, ainsi que sa traçabilité.

3.5.   Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc., du produit auquel la dénomination fait référence

La découpe est réalisée dans des salles de découpe inscrites au registre correspondant du conseil régulateur.

La découpe et le conditionnement peuvent avoir lieu dans les établissements de transformation de la viande inscrits dans les registres du conseil régulateur, ainsi que dans les établissements spécifiques des points de vente au consommateur ayant fait l’objet d’un accord de collaboration signé au préalable avec le conseil régulateur en vue du contrôle, de l’étiquetage et de la commercialisation des viandes protégées. La découpe et le tranchage des filets peuvent également avoir lieu dans les commerces de détail, lorsque l’opération est effectuée en présence du consommateur, au moment de la vente.

La découpe en filets ne peut avoir lieu simultanément avec celle d’autres viandes non couvertes par l’IGP.

3.6.   Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Règles spécifiques applicables à l’étiquetage du produit auquel la dénomination fait référence

Les pièces commercialisées portent la marque de l’opérateur et la marque de certification. L’opérateur certifié est le responsable final de leur bonne utilisation.

Pour la catégorie LECHAL, l’étiquette portant la mention et le logo de l’IGP «CABRITO DE EXTREMADURA» est apposée sur la carcasse, la demi-carcasse, le quartier et/ou la découpe des chevreaux qui satisfont aux exigences du point 3.2.a).

L’étiquette portant la mention et le logo de l’IGP «CABRITO DE EXTREMADURA» est apposée sur la carcasse, la demi-carcasse, le quartier et/ou la découpe des chevreaux qui satisfont aux exigences du point 3.2.b).

Outre les mentions obligatoires, les étiquettes doivent indiquer les informations suivantes: identification et logotype de l’IGP «CABRITO DE EXTREMADURA» et données de traçabilité.

Le logo existe dans deux versions. Chacune d’elles est utilisée pour une catégorie commerciale.

Logo pour la catégorie commerciale
  «
  Cabrito de Extremadura
  »
  «
  lechal
  »

Logo pour la catégorie commerciale

Cabrito de Extremadura

lechal

Image 1

Logo pour la catégorie commerciale «Cabrito de Extremadura»

Logo pour la catégorie commerciale «Cabrito de Extremadura»

Image 2

4.   Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

Description succincte de la délimitation de l’aire géographique

L’aire géographique de l’indication géographique protégée «Cabrito de Extremadura» couvre l’ensemble du territoire de la communauté autonome d’Estrémadure.

5.   Lien avec l’aire géographique

Lien avec l’aire géographique

Le lien causal repose sur la réputation dont jouit le produit, de même que sur ses spécificités.

Spécificité de l’aire géographique

Spécificité de l’aire géographique

a)   Facteurs naturels

L’Estrémadure bénéficie d’un climat méditerranéen semi-aride, avec une pluviométrie annuelle comprise entre 450 et 850 mm, une température moyenne annuelle de 16 à 17 °C et plus de 3 000 heures d’ensoleillement par an. Elle est caractérisée par des hivers froids et des étés chauds, avec des précipitations très variables d’une année à l’autre du point de vue de la quantité et de la répartition. Elles sont plus importantes en hiver et au début du printemps et inexistantes en été.

La géographie, la topographie et les conditions climatiques de la région d’Estrémadure sont à l’origine du développement des écosystèmes des dehesas et du matorral ou de la forêt méditerranéenne. La végétation qu’abritent ces écosystèmes est de type méditerranéen, xérophile, composée principalement de cistes, de lentisques, de bruyères, de genêts, de lavande et de thym dans le matorral et la forêt. Celle de la dehesa est composée d’arbres tels que le chêne vert, le chêne-liège, le chêne rouvre, le châtaignier et l’olivier sauvage, ainsi que de plantes herbacées, de graminées, de légumineuses et de crucifères.

dehesas

dehesa

b)   Facteurs historiques

L’élevage, la transformation, la commercialisation et la préparation culinaire du chevreau constituent une pratique ancestrale dans la région d’Estrémadure. La présence des chèvres et des chevreaux en Estrémadure est attestée par d’innombrables sources documentaires, comme les archives municipales, les arrêtés municipaux (Ordenanzas Municipales) et les fors (Fueros) de nombreuses localités de toute la région d’Estrémadure, depuis le Moyen-Âge jusqu’au siècle dernier, par la Real Audiencia de Extremadura (juridiction d’appel d’Estrémadure), dans des sources littéraires de différentes œuvres et dans des livres de cuisine aussi importants que le «
  Libro de Cozina
  » de Ruperto Nola et des œuvres littéraires majeures, telles que «
  El ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha
  », de renommée mondiale. Des livres de cuisine historiques tels que «
  La mesa del emperador. Recetario de Carlos V en Yuste
  » de José Vicente Serradilla Muñoz (1997) (La table de l’empereur. Livre de recettes de Charles Quint à Yuste) mentionnent différentes recettes présentant le «Cabrito de Extremadura» comme un mets exquis pour une table aussi réputée.

Ordenanzas Municipales

Fueros

Real Audiencia de Extremadura

Libro de Cozina

El ingenioso hidalgo Don Quijote de la Mancha

La mesa del emperador. Recetario de Carlos V en Yuste

L’importance du bétail caprin en Estrémadure est également démontrée par le vaste recensement opéré autrefois dans cette région; en effet, selon les registres, en 1888, la province de Cáceres était la première province espagnole en termes de têtes de bétail caprin, et Badajoz occupait la seconde place.

De nombreux «Fueros» et «Archivos municipales» de toute la région mettent également en valeur la viande de chevreau d’Estrémadure dès le Moyen Âge, en mentionnant son mode de présentation, sa découpe et l’obligation de pesée.

c)   Facteurs humains

De tout temps, génération après génération, grâce à leur expérience et à leurs connaissances spécifiques, les éleveurs de «Cabrito de Extremadura» ont emmené leurs chèvres paître et abroutir du lever au coucher du soleil, connaissant parfaitement les ressources et la flore existantes et disponibles à chaque époque de l’année, différentes de celles d’autres aires et propres à la région d’Estrémadure. Ces mêmes éleveurs élèvent les chevreaux dans leurs exploitations en les nourrissant jusqu’à ce qu’ils acquièrent le poids et les caractéristiques spécifiques du «Cabrito de Extremadura».

Tous ces facteurs ont une incidence évidente sur les carcasses des chevreaux et permettent d’obtenir les caractéristiques spécifiques attribuées à ce produit, différentes de celles des chevreaux d’autres aires.

En ce qui concerne la culture pastorale populaire en Estrémadure liée au chevreau, les traditions et les lieux, il nous faut relever les sculptures zoomorphes des temps préhistoriques, les vallons et nombreux chemins de transhumance, les fors (Plasencia XIIe siècle), les références géographiques (Cueva de los Cabritos à Cáceres), les fêtes déclarées d’intérêt touristique régional (Las Carantoñas), le folklore et les expressions populaires qui soulignent les connaissances et traditions des chevriers.

e

Cueva de los Cabritos

Las Carantoñas

Dans l’histoire de la gastronomie d’Estrémadure, la viande de «Cabrito de Extremadura» a toujours été présente. Par exemple, le livre «
  Recetarios Manuscritos: Cocina y Alimentación en la Baja Extremadura (1860-1960)
  » d’Andrés Oyala Fabián contient une référence au «
  Recetario de Alba Casquete
  » de 1855, expliquant comment préparer la viande de chevreau en Basse-Estrémadure. La recette du Frite Extremeño de Cabrito (chevreau frit à la mode d’Estrémadure) est également reprise dans de nombreux livres de cuisine, tels que «
  Gastronomía Extremeña
  » Cáceres, 1955. Dans le «
  Libro de la Cocina Española
  », 1970, Néstor Luján et Juan Perucho relèvent, parmi les grandes recettes pastorales, rustiques, «
  la pata de cabrito al estilo de Badajoz
  » (gigot de chevreau à la mode de Badajoz).

Recetarios Manuscritos

Cocina y Alimentación en la Baja Extremadura (1860-1960)

Recetario de Alba Casquete

Frite Extremeño de Cabrito

Gastronomía Extremeña

Libro de la Cocina Española

la pata de cabrito al estilo de Badajoz

Caractéristiques spécifiques

Caractéristiques spécifiques

La spécificité du «Cabrito de Extremadura» par rapport à d’autres viandes de chevreau, outre la tradition et l’histoire de ce produit au fil des siècles dans la région d’Estrémadure, provient des caractéristiques de la viande déjà décrites en ce qui concerne la couleur de la chair et de la graisse, la grande tendreté, le niveau modéré de persillage de graisse intramusculaire et la texture agréable.

Dans le livre «
  Las carnes de Extremadura; OVINO Y CAPRINO
  », de José Ma Gómez-Nieves et Ángel Robina (2005), édition Junta de Extremadura, en ce qui concerne en particulier le «Cabrito de Extremadura», il est indiqué que la qualité de la viande de chevreau est influencée par les facteurs d’âge et de poids à l’abattage. Le système d’alimentation est également cité comme facteur déterminant la qualité de la viande des chevreaux. Le système typique d’alimentation du «Cabrito de Extremadura», qui se nourrit de lait maternel durant les premières semaines de sa vie, de manière exclusive dans le cas de la catégorie commerciale «Cabrito de Extremadura»
  «lechal» et en association avec des concentrés à partir du sevrage dans le cas du «Cabrito de Extremadura», entraîne des différences significatives dans les paramètres de la viande de qualité produite, étant donné qu’en raison du jeune âge auquel l’animal est abattu, de son faible poids et de son alimentation, le dépôt de graisse sur la carcasse, la teneur en collagène et l’intensité de la coloration de la viande sont très faibles. La viande est très tendre, juteuse; elle présente peu de graisse et sa coloration est faible.

Las carnes de Extremadura; OVINO Y CAPRINO

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Lien causal entre l’aire géographique et une qualité spécifique, la réputation ou une autre caractéristique particulière du produit

Lien causal entre l’aire géographique et une qualité spécifique, la réputation ou une autre caractéristique particulière du produit

L’aire géographique est délimitée par les comarques et leurs municipalités qui, outre qu’elles hébergent la race de base requise, possèdent également une tradition historique d’élevage caprin fondée sur des méthodes et des pratiques d’exploitation traditionnelles. Les caractéristiques physiques et géographiques de l’aire correspondent aux superficies occupées par la dehesa et les matorrals, qui peuvent être exploités tels quels en pâturage extensif et sont situés sur des territoires régionaux d’Estrémadure aux particularités spécifiques qui les différencient d’autres aires géographiques, parmi lesquelles: support géophysique et pédologique, faune et flore autochtones, productions pastorales, pluviométrie, heures d’ensoleillement et climat. Du fait de l’alimentation, du système d’élevage et de la gestion spécifiques (âge à l’abattage, etc.) de ces chevreaux par les chevriers en Estrémadure, la viande de «Cabrito de Extremadura» présente les caractéristiques décrites, différentes de celles d’autres aires.

dehesa

Tous ces facteurs ont une incidence claire sur les carcasses des chevreaux et leur permettent d’acquérir les caractéristiques spécifiques attribuées à ce produit.

L’excellente réputation du «Cabrito de Extremadura» est attestée à partir du début du Moyen-Âge par une multitude de documents et d’archives historiques de la région d’Estrémadure. C’est pourquoi le système traditionnel de production de ce bétail fait que les facteurs naturels, historiques et humains sont déterminants pour les caractéristiques de ces viandes.

Il existe également de nombreuses références récentes au «Cabrito de Extremadura» dans différents domaines. Il figure sur la carte de nombreux restaurants avec des plats de «Cabrito de Extremadura» rôti, braisé ou au four, de même que la caldereta (pot-au-feu) traditionnelle de «Cabrito de Extremadura». Les références au «Cabrito de Extremadura» sur des blogs et des sites web de cuisine sont également très nombreuses, comme par exemple dans Recetas, Patrimonio Inmaterial de Extremadura, Estoy hecho un Cocinillas, Gastrotravel, Hogarmanía, Canal Extremadura, Sabor a Extremadura, Solo Recetas, etc. De nombreuses publications de presse font référence au «Cabrito de Extremadura», par exemple dans le quotidien Hoy Agro, El Periódico Extremadura, à la radio et à la télévision, sur Canal Extremadura. La réputation du «Cabrito de Extremadura» est telle qu’il existe plusieurs fêtes consacrées à ce produit, telles que celle de Santibañez el Alto et celle de Torrecilla de los Ángeles. Le «Cabrito de Extremadura» est également mis à l’honneur aux côtés d’autres viandes lors d’événements gastronomiques tels que le Salón de la Carne de Calidad de la Feria Agroganadera de Trujillo et la Feria Internacional Ganadera de Zafra, où se déguste le «Cabrito de Extremadura» de la race Verata. Dans le très populaire programme télévisé national Master Chef Celebrity 6, une caldereta de «Cabrito de Extremadura» a été cuisinée. Le chevreau d’Estrémadure est sorti vainqueur de la deuxième édition du concours gastronomique Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos de Extremadura (2013).

caldereta

Recetas, Patrimonio Inmaterial de Extremadura, Estoy hecho un Cocinillas, Gastrotravel, Hogarmanía, Canal Extremadura, Sabor a Extremadura, Solo Recetas

Hoy Agro

El Periódico Extremadura

Canal Extremadura

Salón de la Carne de Calidad

Feria Agroganadera

Feria Internacional Ganadera

Master Chef Celebrity 6

Concurso Gastronómico de Productos Cooperativos de Extremadura

Par conséquent, la combinaison d’une tradition d’élevage caprin très enracinée depuis des temps immémoriaux avec l’aire géographique, une viande présente dans la gastronomie de la région d’Estrémadure, la description dans les archives historiques de la viande de chevreau dans les communes d’Estrémadure, la qualité et les caractéristiques des carcasses et de la viande témoignent de l’excellente réputation du «Cabrito de Extremadura», produit, élevé et transformé exclusivement dans la région d’Estrémadure.

Référence à la publication du cahier des charges

Référence à la publication du cahier des charges

https://www.juntaex.es/documents/77055/621148/Solicitud+IGP+Cabrito+de+Extremadura.+Pliego+condiciones.pdf

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(1)  
  JO L 343 du 14.12.2012, p. 1.

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