# Iris Oifigiúil C 287/2023

| | ISSN 1977-107X |
| --- | --- |
| Iris Oifigiúil
  an Aontais Eorpaigh | C 287 |
| | |
| An t-eagrán Gaeilge | Faisnéis agus Fógraí | 6616 Lúnasa 2023 |

ISSN 1977-107X

Iris Oifigiúil

an Aontais Eorpaigh

C 287

An t-eagrán Gaeilge

Faisnéis agus Fógraí

6616 Lúnasa 2023

---

| Clár | Leathanach |
| --- | --- |
| | II   Faisnéis |
| | FAISNÉIS Ó INSTITIÚIDÍ, Ó CHOMHLACHTAÍ, Ó OIFIGÍ, AGUS Ó GHNÍOMHAIREACHTAÍ AN AONTAIS EORPAIGH |
| | An Coimisiún Eorpach |
| 2023/C 287/01 | Gan cur i gcoinne comhchruinniú ar tugadh fógra faoi (Cás M.11172 – PLD / NBIM / VEGHEL) (
  1
  ) | 1 |

Clár

Leathanach

II   Faisnéis

FAISNÉIS Ó INSTITIÚIDÍ, Ó CHOMHLACHTAÍ, Ó OIFIGÍ, AGUS Ó GHNÍOMHAIREACHTAÍ AN AONTAIS EORPAIGH

An Coimisiún Eorpach

2023/C 287/01

Gan cur i gcoinne comhchruinniú ar tugadh fógra faoi (Cás M.11172 – PLD / NBIM / VEGHEL) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Fógraí |
| --- | --- |
| | FÓGRAÍ Ó INSTITIÚIDÍ, Ó CHOMHLACHTAÍ, Ó OIFIGÍ, AGUS Ó GHNÍOMHAIREACHTAÍ AN AONTAIS EORPAIGH |
| | An Coimisiún Eorpach |
| 2023/C 287/02 | Rátaí malairte an euro — 14 Lúnasa 2023 | 2 |

IV   Fógraí

FÓGRAÍ Ó INSTITIÚIDÍ, Ó CHOMHLACHTAÍ, Ó OIFIGÍ, AGUS Ó GHNÍOMHAIREACHTAÍ AN AONTAIS EORPAIGH

An Coimisiún Eorpach

2023/C 287/02

Rátaí malairte an euro — 14 Lúnasa 2023

2

---

| | V   Fógairtí |
| --- | --- |
| | NÓSANNA IMEACHTA A BHAINEANN LEIS AN mBEARTAS IOMAÍOCHTA A CHUR CHUN FEIDHME |
| | An Coimisiún Eorpach |
| 2023/C 287/03 | Réamhfhógra faoi chomhchruinniú (Cás M.11220 — MITSUI & CO / EUROPEAN ENERGY / KASSØ JV) — Cás a d’fhéadfaí a chur faoin nós imeachta simplithe (
  1
  ) | 3 |
| 2023/C 287/04 | Réamhfhógra faoi chomhchruinniú (Cás M.11132 – CONCENTRIX / WEBHELP) (
  1
  ) | 5 |
| | GNÍOMHARTHA EILE |
| | An Coimisiún Eorpach |
| 2023/C 287/05 | Foilsiú iarratais ar ainm a chlárú de bhun Airteagal 50(2)(a) de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle maidir le scéimeanna cáilíochta do tháirgí talmhaíochta agus do bhia-earraí | 6 |
| 2023/C 287/06 | Foilsiú iarratais ar fhormheas a dhéanamh ar leasú nach mion ar shonraíocht táirge de bhun Airteagal 50(2)(a) de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle maidir le scéimeanna cáilíochta do tháirgí talmhaíochta agus do bhia-earraí | 12 |
| 2023/C 287/07 | Foilsiú iarratais ar ainm a chlárú de bhun Airteagal 50(2)(a) de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle maidir le scéimeanna cáilíochta do tháirgí talmhaíochta agus do bhia-earraí | 22 |

V   Fógairtí

NÓSANNA IMEACHTA A BHAINEANN LEIS AN mBEARTAS IOMAÍOCHTA A CHUR CHUN FEIDHME

An Coimisiún Eorpach

2023/C 287/03

Réamhfhógra faoi chomhchruinniú (Cás M.11220 — MITSUI & CO / EUROPEAN ENERGY / KASSØ JV) — Cás a d’fhéadfaí a chur faoin nós imeachta simplithe (
  1
  )

1

3

2023/C 287/04

Réamhfhógra faoi chomhchruinniú (Cás M.11132 – CONCENTRIX / WEBHELP) (
  1
  )

1

5

GNÍOMHARTHA EILE

An Coimisiún Eorpach

2023/C 287/05

Foilsiú iarratais ar ainm a chlárú de bhun Airteagal 50(2)(a) de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle maidir le scéimeanna cáilíochta do tháirgí talmhaíochta agus do bhia-earraí

6

2023/C 287/06

Foilsiú iarratais ar fhormheas a dhéanamh ar leasú nach mion ar shonraíocht táirge de bhun Airteagal 50(2)(a) de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle maidir le scéimeanna cáilíochta do tháirgí talmhaíochta agus do bhia-earraí

12

2023/C 287/07

Foilsiú iarratais ar ainm a chlárú de bhun Airteagal 50(2)(a) de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle maidir le scéimeanna cáilíochta do tháirgí talmhaíochta agus do bhia-earraí

22

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Téacs atá ábhartha maidir le LEE. |

---

(1)   Téacs atá ábhartha maidir le LEE.

1

| GA | |
| --- | --- |

GA

---

II Faisnéis

FAISNÉIS Ó INSTITIÚIDÍ, Ó CHOMHLACHTAÍ, Ó OIFIGÍ, AGUS Ó GHNÍOMHAIREACHTAÍ AN AONTAIS EORPAIGH

An Coimisiún Eorpach

| 16.8.2023 | GA | Iris Oifigiúil an Aontais Eorpaigh | C 287/1 |
| --- | --- | --- | --- |

16.8.2023

GA

Iris Oifigiúil an Aontais Eorpaigh

C 287/1

---

Gan cur i gcoinne comhchruinniú ar tugadh fógra faoi

(Cás M.11172 – PLD / NBIM / VEGHEL)

(Téacs atá ábhartha maidir le LEE)

(2023/C 287/01)

An 8 Lúnasa 2023, chinn an Coimisiún gan cur i gcoinne an chomhchruinnithe thuas ar tugadh fógra faoi agus a dhearbhú go bhfuil sé comhoiriúnach leis an margadh inmheánach. Tá an cinneadh sin bunaithe ar Airteagal 6(1)(b) de Rialachán (CE) Uimh. 139/2004 ón gComhairle (1). Is i mBéarla amháin atá an cinneadh ar fáil agus déanfar é a phoibliú ach a mbeidh aon rún gnó a d’fhéadfadh a bheith ann a bainte as. Beidh sé ar fáil:

| — | i roinn na gcumasc ar an suíomh gréasáin faoin ‘mBeartas iomaíochta’ atá ag an gCoimisiún (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Cuireann an suíomh gréasáin sin saoráidí éagsúla ar fáil chun cuidiú cinntí aonair cumaisc a aimsiú trí úsáid ainm na cuideachta, cásuimhreacha, dátaí agus earnálacha gníomhaíochta, |
| --- | --- |

—

i roinn na gcumasc ar an suíomh gréasáin faoin ‘mBeartas iomaíochta’ atá ag an gCoimisiún (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Cuireann an suíomh gréasáin sin saoráidí éagsúla ar fáil chun cuidiú cinntí aonair cumaisc a aimsiú trí úsáid ainm na cuideachta, cásuimhreacha, dátaí agus earnálacha gníomhaíochta,

| — | i bhfoirm leictreonach ar shuíomh gréasáin EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=en) faoin uimhir dhoiciméid 32023M11172. Is é EUR-Lex an tairseach ar líne chuig dlí an Aontais Eorpaigh. |
| --- | --- |

—

i bhfoirm leictreonach ar shuíomh gréasáin EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=en) faoin uimhir dhoiciméid 32023M11172. Is é EUR-Lex an tairseach ar líne chuig dlí an Aontais Eorpaigh.

---

(1)  IO L 24, 29.1.2004, lch. 1.

---

IV Fógraí

FÓGRAÍ Ó INSTITIÚIDÍ, Ó CHOMHLACHTAÍ, Ó OIFIGÍ, AGUS Ó GHNÍOMHAIREACHTAÍ AN AONTAIS EORPAIGH

An Coimisiún Eorpach

| 16.8.2023 | GA | Iris Oifigiúil an Aontais Eorpaigh | C 287/2 |
| --- | --- | --- | --- |

16.8.2023

GA

Iris Oifigiúil an Aontais Eorpaigh

C 287/2

---

Rátaí malairte an euro (1)

14 Lúnasa 2023

(2023/C 287/02)

1 euro =

| | Airgeadra | Ráta malairte |
| --- | --- | --- |
| USD | dollar na Stát Aontaithe | 1,0930 |
| JPY | yen na Seapáine | 158,68 |
| DKK | krone na Danmhairge | 7,4515 |
| GBP | punt steirling | 0,86215 |
| SEK | krona na Sualainne | 11,8405 |
| CHF | franc na hEilvéise | 0,9608 |
| ISK | króna na hÍoslainne | 144,70 |
| NOK | krone na hIorua | 11,4340 |
| BGN | lev na Bulgáire | 1,9558 |
| CZK | koruna Phoblacht na Seice | 24,038 |
| HUF | forint na hUngáire | 382,78 |
| PLN | zloty na Polainne | 4,4395 |
| RON | leu na Rómáine | 4,9418 |
| TRY | lira na Tuirce | 29,5675 |
| AUD | dollar na hAstráile | 1,6853 |
| CAD | dollar Cheanada | 1,4700 |
| HKD | dollar Hong Cong | 8,5458 |
| NZD | dollar na Nua-Shéalainne | 1,8305 |
| SGD | dollar Shingeapór | 1,4813 |
| KRW | won na Cóiré Theas | 1 459,40 |
| ZAR | rand na hAfraice Theas | 20,7881 |
| CNY | renminbi-yuan na Síne | 7,9356 |
| IDR | rupiah na hIndinéise | 16 732,99 |
| MYR | ringgit na Malaeisia | 5,0464 |
| PHP | peso na nOileán Filipíneach | 62,132 |
| RUB | rúbal na Rúise | |
| THB | baht na Téalainne | 38,474 |
| BRL | real na Brasaíle | 5,3764 |
| MXN | peso Mheicsiceo | 18,6209 |
| INR | rúipí na hIndia | 90,8180 |

Airgeadra

Ráta malairte

USD

dollar na Stát Aontaithe

1,0930

JPY

yen na Seapáine

158,68

DKK

krone na Danmhairge

7,4515

GBP

punt steirling

0,86215

SEK

krona na Sualainne

11,8405

CHF

franc na hEilvéise

0,9608

ISK

króna na hÍoslainne

144,70

NOK

krone na hIorua

11,4340

BGN

lev na Bulgáire

1,9558

CZK

koruna Phoblacht na Seice

24,038

HUF

forint na hUngáire

382,78

PLN

zloty na Polainne

4,4395

RON

leu na Rómáine

4,9418

TRY

lira na Tuirce

29,5675

AUD

dollar na hAstráile

1,6853

CAD

dollar Cheanada

1,4700

HKD

dollar Hong Cong

8,5458

NZD

dollar na Nua-Shéalainne

1,8305

SGD

dollar Shingeapór

1,4813

KRW

won na Cóiré Theas

1 459,40

ZAR

rand na hAfraice Theas

20,7881

CNY

renminbi-yuan na Síne

7,9356

IDR

rupiah na hIndinéise

16 732,99

MYR

ringgit na Malaeisia

5,0464

PHP

peso na nOileán Filipíneach

62,132

RUB

rúbal na Rúise

THB

baht na Téalainne

38,474

BRL

real na Brasaíle

5,3764

MXN

peso Mheicsiceo

18,6209

INR

rúipí na hIndia

90,8180

---

(1)  Foinse: ráta malairte tagartha arna fhoilsiú ag an mBanc Ceannais Eorpach (BCE).

---

V Fógairtí

NÓSANNA IMEACHTA A BHAINEANN LEIS AN mBEARTAS IOMAÍOCHTA A CHUR CHUN FEIDHME

An Coimisiún Eorpach

| 16.8.2023 | GA | Iris Oifigiúil an Aontais Eorpaigh | C 287/3 |
| --- | --- | --- | --- |

16.8.2023

GA

Iris Oifigiúil an Aontais Eorpaigh

C 287/3

---

Réamhfhógra faoi chomhchruinniú

(Cás M.11220 — MITSUI & CO / EUROPEAN ENERGY / KASSØ JV)

Cás a d’fhéadfaí a chur faoin nós imeachta simplithe

(Téacs atá ábhartha maidir le LEE)

(2023/C 287/03)

1.

Is leis na gnóthais seo a leanas a bhaineann an fógra sin:

| — | Mitsui & Co., Ltd. (‘Mitsui’, an tSeapáin), atá liostaithe go poiblí agus nach bhfuil á rialú ag aon cheann dá scairshealbhóirí, |
| --- | --- |

—

Mitsui & Co., Ltd. (‘Mitsui’, an tSeapáin), atá liostaithe go poiblí agus nach bhfuil á rialú ag aon cheann dá scairshealbhóirí,

| — | EE PV Holding ApS, fochuideachta ar lánúinéireacht de chuid European Energy A/S(‘European Energy’, an Danmhairg), atá faoi rialú Knud Erik Andersen, |
| --- | --- |

—

EE PV Holding ApS, fochuideachta ar lánúinéireacht de chuid European Energy A/S(‘European Energy’, an Danmhairg), atá faoi rialú Knud Erik Andersen,

| — | Kassø MidCo ApS (‘Kassø’ nó ‘JV’, an Danmhairg). |
| --- | --- |

—

Kassø MidCo ApS (‘Kassø’ nó ‘JV’, an Danmhairg).

Gheobhaidh Mitsui agus European Energy rialú comhpháirteach, de réir bhrí Airteagail 3(1)(b) agus 3(4) den Rialachán um Chumaisc, ar na ‘Páirtithe’.

Baintear an comhchruinniú amach trí bhíthin ceannach scaireanna.

2.

| — | Is cuideachta trádála, bainistíochta gnó agus forbartha tionscadail é Mitsui. Feidhmíonn Mitsui ar fud an domhain agus tá sé gníomhach in earnálacha éagsúla, lena n-áirítear: (i) táirgí iarainn agus cruach; (ii) acmhainní mianracha agus miotail; (iii) tionscadail bhonneagair; (iv) soghluaisteacht; (v) ceimiceáin bhunúsacha; (vi) ceimiceáin feidhmíochta; (vii) fuinneamh; (viii) acmhainní bia; (ix) seirbhísí tomhaltóirí; agus (x) TF agus forbairt cumarsáide/chorparáideach, |
| --- | --- |

—

Is cuideachta trádála, bainistíochta gnó agus forbartha tionscadail é Mitsui. Feidhmíonn Mitsui ar fud an domhain agus tá sé gníomhach in earnálacha éagsúla, lena n-áirítear: (i) táirgí iarainn agus cruach; (ii) acmhainní mianracha agus miotail; (iii) tionscadail bhonneagair; (iv) soghluaisteacht; (v) ceimiceáin bhunúsacha; (vi) ceimiceáin feidhmíochta; (vii) fuinneamh; (viii) acmhainní bia; (ix) seirbhísí tomhaltóirí; agus (x) TF agus forbairt cumarsáide/chorparáideach,

| — | Cuireann European Energy seirbhísí fuinnimh ghlais ar fáil trí thionscadail bhonneagair a fhorbairt agus a oibriú lena gcuimsítear feirmeacha gaoithe, páirceanna gréine agus saoráidí ‘cumhacht a thiontú go x’ ar fud an domhain. |
| --- | --- |

—

Cuireann European Energy seirbhísí fuinnimh ghlais ar fáil trí thionscadail bhonneagair a fhorbairt agus a oibriú lena gcuimsítear feirmeacha gaoithe, páirceanna gréine agus saoráidí ‘cumhacht a thiontú go x’ ar fud an domhain.

3.

Is iad gníomhaíochtaí gnó Kassø táirgeadh leictreachais ó ghléasra giniúna grianchumhachta agus táirgeadh leictrimheatánóil ó shaoráid ‘cumhacht a thiontú go x’ gar do Kassø:

4.

De bhun an Fhógra ón gCoimisiún maidir le nós imeachta simplithe i dtaca le caitheamh le comhchruinnithe áirithe faoi Rialachán (CE) Uimh. 139/2004 ón gComhairle (2), ba cheart a thabhairt faoi deara go bhféadfaí an cás seo a chur faoin nós imeachta a leagtar amach san Fhógra.

5.

Ní mór na barúlacha a bheith faighte ag an gCoimisiún tráth nach déanaí ná 10 lá tar éis dháta foilsithe an fhoilseacháin seo. Ba cheart an tagairt seo a leanas a lua i gcónaí:

M.11220 — MITSUI & CO / EUROPEAN ENERGY / KASSØ JV

Is féidir barúlacha a sheoladh chuig an gCoimisiún le ríomhphost, le facs nó tríd an bpost. Baintear úsáid as na sonraí teagmhála:

R-phost: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Seoladh poist:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  IO L 24, 29.1.2004, lch. 1 (an ‘Rialachán um Chumaisc’).

1

(2)  IO C 366, 14.12.2013, lch. 5.

2

---

| 16.8.2023 | GA | Iris Oifigiúil an Aontais Eorpaigh | C 287/5 |
| --- | --- | --- | --- |

16.8.2023

GA

Iris Oifigiúil an Aontais Eorpaigh

C 287/5

---

Réamhfhógra faoi chomhchruinniú

(Cás M.11132 – CONCENTRIX / WEBHELP)

(Téacs atá ábhartha maidir le LEE)

(2023/C 287/04)

1.

Is leis na gnóthais seo a leanas a bhaineann an fógra sin:

| — | Concentrix Corporation (‘Concentrix’, na Stáit Aontaithe), |
| --- | --- |

—

Concentrix Corporation (‘Concentrix’, na Stáit Aontaithe),

| — | Webhelp S.A.S. (‘Webhelp’, an Fhrainc). |
| --- | --- |

—

Webhelp S.A.S. (‘Webhelp’, an Fhrainc).

Gheobhaidh Concentrix rialú aonair, de réir bhrí Airteagal 3(1)(b) den Rialachán um Chumaisc, ar Webhelp ina iomláine.

Baintear an comhchruinniú amach trí bhíthin ceannach scaireanna.

2.

| — | Is cuideachta seirbhísí eispéireas custaiméirí é Concentrix atá gníomhach ar fud an domhain, agus a úsáideann teicneolaíocht chun seirbhísí seachfhoinsithe a chur ar fáil chun a chur ar a gcumas dá chliaint eispéireas an chustaiméara deiridh agus an úsáideora deiridh a bhainistiú. Tairgeann Concentrix seirbhísí TF, agus díríonn sé ar sheirbhísí seachfhoinsithe próiseas gnó (‘BPO’) agus go háirithe ar sheirbhísí bainistíochta eispéireas custaiméirí BPO (‘CXM BPO’) agus, ar bhonn níos lú, ar sheirbhísí airgeadais agus cuntasaíochta BPO. Cuireann Concentrix seirbhísí comhlántacha eile ar fáil freisin, lena n-áirítear seirbhísí comhairliúcháin TF, agus seirbhísí cur chun feidhme agus bainistithe feidhmchlár. |
| --- | --- |

—

Is cuideachta seirbhísí eispéireas custaiméirí é Concentrix atá gníomhach ar fud an domhain, agus a úsáideann teicneolaíocht chun seirbhísí seachfhoinsithe a chur ar fáil chun a chur ar a gcumas dá chliaint eispéireas an chustaiméara deiridh agus an úsáideora deiridh a bhainistiú. Tairgeann Concentrix seirbhísí TF, agus díríonn sé ar sheirbhísí seachfhoinsithe próiseas gnó (‘BPO’) agus go háirithe ar sheirbhísí bainistíochta eispéireas custaiméirí BPO (‘CXM BPO’) agus, ar bhonn níos lú, ar sheirbhísí airgeadais agus cuntasaíochta BPO. Cuireann Concentrix seirbhísí comhlántacha eile ar fáil freisin, lena n-áirítear seirbhísí comhairliúcháin TF, agus seirbhísí cur chun feidhme agus bainistithe feidhmchlár.

| — | Is soláthraí seirbhísí BPO atá gníomhach ar fud an domhain é Webhelp, agus tairgeann sé punann seirbhíse leathan chun tacaíocht ó cheann go ceann a chur ar fáil do chliaint, lena n-áirítear cúnamh teicniúil do chustaiméirí, seirbhísí dílseachta custaiméirí, seirbhísí bainistíochta éileamh custaiméirí, bailiúcháin sonraí custaiméirí ilchainéil, seirbhísí digiteacha agus margaíochta agus réitigh fiontair. Tá Webhelp faoi rialú Groupe Bruxelles Lambert (‘GBL’, an Bheilg) faoi láthair, ar cuideachta sealbhaíochta infheistíochta poiblí é. |
| --- | --- |

—

Is soláthraí seirbhísí BPO atá gníomhach ar fud an domhain é Webhelp, agus tairgeann sé punann seirbhíse leathan chun tacaíocht ó cheann go ceann a chur ar fáil do chliaint, lena n-áirítear cúnamh teicniúil do chustaiméirí, seirbhísí dílseachta custaiméirí, seirbhísí bainistíochta éileamh custaiméirí, bailiúcháin sonraí custaiméirí ilchainéil, seirbhísí digiteacha agus margaíochta agus réitigh fiontair. Tá Webhelp faoi rialú Groupe Bruxelles Lambert (‘GBL’, an Bheilg) faoi láthair, ar cuideachta sealbhaíochta infheistíochta poiblí é.

3.

Tar éis réamhscrúdú a dhéanamh, is é cinneadh an Choimisiúin go bhféadfadh an t-idirbheart faoinar tugadh fógra a bheith faoi raon feidhme an Rialacháin um Chumaisc. Ach forchoimeádtar an cinneadh críochnaitheach maidir leis sin.

4.

Ní mór na barúlacha a bheith faighte ag an gCoimisiún tráth nach déanaí ná 10 lá tar éis dháta foilsithe an fhoilseacháin seo. Ba cheart an tagairt seo a leanas a lua i gcónaí:

M.11132 – CONCENTRIX / WEBHELP

Is féidir barúlacha a sheoladh chuig an gCoimisiún le ríomhphost nó tríd an bpost. Baintear úsáid as na sonraí teagmhála:

R-phost: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Seoladh poist:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  IO L 24, 29.1.2004, lch. 1 (an ‘Rialachán um Chumaisc’).

1

---

GNÍOMHARTHA EILE

An Coimisiún Eorpach

| 16.8.2023 | GA | Iris Oifigiúil an Aontais Eorpaigh | C 287/6 |
| --- | --- | --- | --- |

16.8.2023

GA

Iris Oifigiúil an Aontais Eorpaigh

C 287/6

---

Foilsiú iarratais ar ainm a chlárú de bhun Airteagal 50(2)(a) de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle maidir le scéimeanna cáilíochta do tháirgí talmhaíochta agus do bhia-earraí

(2023/C 287/05)

Lena fhoilsiú seo, tugtar an ceart chun cur i gcoinne an iarratais de bhun Airteagal 51 de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle (1) laistigh de 3 mhí ó dháta an fhoilsithe seo.

DOICIMÉAD AONAIR

‘Maraş Tarhanası’

Uimh. AE: PGI-TR-02611 – 1.6.2020

ATFC () TGFC (X)

1.   Ainm nó ainmneacha [ATFC nó TGFC]

‘Maraş Tarhanası’

2.   Ballstát nó Tríú Tír

An Tuirc

3.   Tuairisc ar an táirge talmhaíochta nó ar an mbia-earra

3.1.   An cineál táirge

Aicme 2.3. Arán, pastaetha, cácaí, milseogra, brioscaí agus earraí eile báicéara

3.2.   Tuairisc ar an táirge lena mbaineann an t-ainm in (1)

Is éard is ‘Maraş Tarhanası’ bia coipthe ar meascán triomaithe é de chruithneacht chócaráilte, iógart, tím agus salann, chomh maith le seasaman dubh, piobar, gallchnó agus almóinn. Tá cruithneacht, iógart, salann agus tím éigeantach, agus tá seasaman dubh, piobar, gallchnó agus almóinn roghnach. I ndiaidh an choipthe, d’fhéadfaí seasaman dubh, piobar, spíosra, gallchnó agus almóinn a chur leis mar rogha phearsanta. Is fearr é sin a dhéanamh de réir rogha phearsanta. Cuirtear tím (éigeantach) leis i raon idir 0,1-0,3 %, cuirtear seasaman dubh (roghnach) i raon idir 5-20 % agus cuirtear piobar, spíosra, gallchnó, almóinn (roghnach) i raon idir 20-30 % in aghaidh 100 kg. Tá cruth réidh air agus leatháin thanaí aige. Tá sé briosc.

Tá táirgeadh ‘Maraş Tarhanası’ séasúrach toisc go dtriomaítear é faoin ngrian ach is féidir é a ithe ó cheann ceann na bliana. Is féidir ‘Maraş Tarhanası’ a ithe ina aonar nó is féidir é a chaitheamh ar bhealaí difriúla (á chaitheamh trí anraith a dhéanamh, é a fhriochadh in ola, é a bhácáil, é a bhá i mbrat).

Is iad iógart agus cruithneacht scoilte an dá phríomh-chomhábhar de ‘Maraş Tarhanası’ .

Tagann cion cothaitheach ‘Maraş Tarhanası’ ó eilimintí meitibileacha a tharlaíonn go nádúrtha agus a fhaightear in iógart agus i gcruithneacht scoilte. Ní chócaráiltear an t-iógart sa phróiseas chun ‘Maraş Tarhanası’ a dhéanamh; dá réir sin caomhnaítear na saothráin phróibhitheacha nádúrtha. Déanann na giostaí coiptheacha nádúrtha a thagann ó iógart agus ó chruithneacht blas aramatach ‘Maraş Tarhanası’ a shaibhriú.

Tá airíonna feidhmiúla aige de bharr na mbreiseán réamhbhitheach nádúrtha a thagann ó chruithneacht scoilte.

Soláthraíonn sé teaglaim de phróitéiní glasraí agus ainmhithe, ina bhfuil tuairim is 370 calra in aghaidh gach 100 gram de ‘Maraş Tarhanası’.

Déantar ‘Maraş Tarhanası’ a thriomú faoin ngrian i sraitheanna atá chomh tanaí le páipéar (in oighinn mura bhfuil na dálaí aimsire oiriúnach).

Saintréithe fisiceacha:

| | Tá caighdeán táirgthe idir 1 mm agus 3 mm ag ‘Maraş Tarhanası’ mar shneaic aonair. Tá sé briosc agus triomaithe. D’fhéadfaí na cinn a tháirgtear d’anraith amháin a tháirgeadh níos tibhe ar iarraidh. |
| --- | --- |

Tá caighdeán táirgthe idir 1 mm agus 3 mm ag ‘Maraş Tarhanası’ mar shneaic aonair. Tá sé briosc agus triomaithe. D’fhéadfaí na cinn a tháirgtear d’anraith amháin a tháirgeadh níos tibhe ar iarraidh.

| | Tiús: idir 1 mm agus 3 mm |
| --- | --- |

Tiús: idir 1 mm agus 3 mm

| | Fad: Níl aon dearbhraon faid ann. Déantar tarhana triomaithe a bhriseadh agus a ghiorrú. |
| --- | --- |

Fad: Níl aon dearbhraon faid ann. Déantar tarhana triomaithe a bhriseadh agus a ghiorrú.

| | Foirm: De réir a bhriste, is struchtúr é a bhfuil imill gan cruth sainithe aige. |
| --- | --- |

Foirm: De réir a bhriste, is struchtúr é a bhfuil imill gan cruth sainithe aige.

| | Dath: Athraíonn sé ó bhánbhuí éadrom go bánbhuí dorcha |
| --- | --- |

Dath: Athraíonn sé ó bhánbhuí éadrom go bánbhuí dorcha

Saintréithe orgánaileipteacha:

| | Tá blas níos suntasaí agus níos seirbhe ag ‘Maraş Tarhanası’ ná an meán de bharr phróiseas coipthe an iógairt atá ann. D’fhéadfadh sé a bheith níos seirbhe nó níos lú seirbhe sin ag brath ar an teocht nuair a tháirgtear é. |
| --- | --- |

Tá blas níos suntasaí agus níos seirbhe ag ‘Maraş Tarhanası’ ná an meán de bharr phróiseas coipthe an iógairt atá ann. D’fhéadfadh sé a bheith níos seirbhe nó níos lú seirbhe sin ag brath ar an teocht nuair a tháirgtear é.

| | Tá cumhra deas ag ‘Maraş Tarhanası’ a thagann ón meascán d’iógart agus de thím thriomaithe agus choipthe. |
| --- | --- |

Tá cumhra deas ag ‘Maraş Tarhanası’ a thagann ón meascán d’iógart agus de thím thriomaithe agus choipthe.

Saintréithe ceimiceacha:

Comhdhéanamh 100 gram ‘Maraş Tarhanası’:

| Paraiméadair | Uasmhéid | Íosmhéid |
| --- | --- | --- |
| Próitéin | 16,77  % | 13,23  % |
| Saill | 4,99  % | 1,7  % |
| Taise | 9,13  % | 6,24  % |
| Salann | 3,00  % | 0,00  % |
| pH | 3,7 | 2,79 |
| Aigéadacht | 40,85  % | 17,75  % |
| Aigéadacht Lachtach | 7  % | 0,5  % |

Paraiméadair

Uasmhéid

Íosmhéid

Próitéin

16,77  %

13,23  %

Saill

4,99  %

1,7  %

Taise

9,13  %

6,24  %

Salann

3,00  %

0,00  %

pH

3,7

2,79

Aigéadacht

40,85  %

17,75  %

Aigéadacht Lachtach

7  %

0,5  %

3.3.   Beatha (maidir le táirgí de thionscnamh ainmhíoch amháin) agus amhábhair (maidir le táirgí próiseáilte amháin)

Comhábhair ‘Maraş Tarhanası’:

| — | Cruithneacht Scoilte (éigeantach) |
| --- | --- |

—

Cruithneacht Scoilte (éigeantach)

| — | Iógart (éigeantach) |
| --- | --- |

—

Iógart (éigeantach)

Cuirtear iógart leis an gcruithneacht chócaráilte ar chóimheas ceann le dhá cheann.

| — | Tím (éigeantach) |
| --- | --- |

—

Tím (éigeantach)

| — | Salann (éigeantach) |
| --- | --- |

—

Salann (éigeantach)

Cuirtear salann leis i raon idir 0 % - 3 %.

Cuirtear tím leis i raon idir 0,1 %-0,3 %

Seasaman dubh (roghnach i raon idir 5 % - 20 %.)

Piobar, spíosra, gallchnó, almóinn (roghnach i raon idir 20 % - 30 %.)

3.4.   Céimeanna sonracha sa táirgeadh nach mór dóibh tarlú sa limistéar geografach sainithe

Ní mór gach céim sna próisis táirgthe a dhéanamh laistigh den limistéar geografach sainithe a shonraítear i bpointe 4.

3.5.   Sainrialacha maidir le slisniú, grátáil, agus pacáistiú etc. an táirge dá dtagraíonn an t-ainm cláraithe

—

3.6.   Sainrialacha maidir le lipéadú an táirge dá dtagraíonn an t-ainm cláraithe

Ní mór an méid seo a leanas a bheith ar na lipéid:

| — | Ainm an ainmniúcháin ‘Maraş Tarhanası’, |
| --- | --- |

—

Ainm an ainmniúcháin ‘Maraş Tarhanası’,

| — | Trádainm agus seoladh nó ainm gairid agus seoladh nó marc cláraithe an táirgeora, |
| --- | --- |

—

Trádainm agus seoladh nó ainm gairid agus seoladh nó marc cláraithe an táirgeora,

| — | Lógó TGFC an Aontais Eorpaigh, |
| --- | --- |

—

Lógó TGFC an Aontais Eorpaigh,

| — | Inneachar an táirge, cóimheas na gcomhchodanna, glanmhéid an táirge, dáta caite molta, faisnéis stórála agus úsáide, sraithuimhir nó baiscuimhir, dáta táirgthe údaraithe |
| --- | --- |

—

Inneachar an táirge, cóimheas na gcomhchodanna, glanmhéid an táirge, dáta caite molta, faisnéis stórála agus úsáide, sraithuimhir nó baiscuimhir, dáta táirgthe údaraithe

| — | Modh triomaithe |
| --- | --- |

—

Modh triomaithe

4.   Sainmhíniú achomair ar an limistéar geografach

Is é an limistéar táirgthe cúige Kahramanmaraş iomlán.

5.   Nasc leis an limistéar geografach

Sainiúlachtaí an táirge

Tá dálaí ag táirgeadh ‘Maraş Tarhanası’ a bhaineann go sonrach leis an teorainn gheografach agus a éilíonn scileanna máistreachta. Ar an gcúis sin, tarlaíonn gach céim táirgthe de‘Maraş Tarhanası’, a bhfuil cáil air a bhaineann leis an gcúige, laistigh den teorainn gheografach shonraithe.

Tá an nasc cúisíoch bunaithe ar shaintréithe an táirge mar gheall ar thosca nádúrtha agus daonna an tionscnaimh gheografaigh agus ar an gcáil atá air.

Tá saintréithe áirithe ag ‘Maraş Tarhanası’ mar gheall ar a thionscnamh. Murab ionann agus tarhana eile, tá modh táirgthe eisiach agus réigiúnach ag ‘Maraş Tarhanası’ toisc go bhfuil iógart mar chuid den ullmhúchán tar éis an chruithneacht scoilte a chócaráil díreach roimh an bpróiseas triomaithe. Tugann an modh táirgthe sin blas searbh agus am leasaithe fada dó. Is iad féiniúlacht choipthe agus phróibhitheach an táirge agus an dóigh gur féidir é a chaitheamh ina aonar a ghnéithe saintréitheacha. Is é an ghné is tábhachtaí a dhéanann idirdhealú idir ‘Maraş Tarhanası’ agus roinnt tarhana eile é an dóigh nach ndéantar an t-iógart a chócaráil agus go gcaitear ina aonar é. Cruthaítear tréith shiombóiseach nuair a chuirtear an tréith réamhbhitheach ón scoilt agus an tréith phróibhitheach ón iógart lena chéile. Baineann an coipeadh sin boladh agus blas uathúil den bhia amach, is é sin an dea-bholadh atá aige.

Leagtar ‘Maraş Tarhanası’ síos ar ‘çiğ’ (mataí) agus déantar é a thriomú faoin ngrian (in oighinn mura bhfuil na dálaí aimsire oiriúnach).

Cé nach tosaíocht é, nuair nach mbíonn na dálaí aimsire oiriúnach, d’fhéadfaí é a thriomú in oighinn ar laethanta nach bhfuil grianmhar agus ar laethanta atá thar a bheith scamallach. Ba riachtanas é sin i gcás athruithe aimsire tobanna ar laethanta grianmhara, go háirithe nuair a chuirtear athrú aeráide san áireamh. Ina mhalairt de chás, ní mór an táirge leagtha a chaitheamh amach. Ní mór modh triomaithe an táirge a léiriú ar lipéad an phacáiste. Is teicníc thriomaithe an modh sin ina mbaintear úsáid as crios iompair a bhfuil aerchúrsaíocht agus córas tollán ann. Ní mór don uasteocht thriomaithe a bheith 60 céim celsius ar a mhéad. Os cionn 70 céim celsius, maraítear baictéir an iógairt uile agus ní bhíonn aon sonraíocht réamhbhitheach sa táirge. Is é an t-aon difríocht idir tarhana a thriomaítear faoin ngrian agus ar chrios iompair a bhfuil dálaí oiriúnacha ann ná a chion vitimín D. Bíonn vitimíní D ag ‘Maraş Tarhanası’ a thriomaítear faoin ngrian amháin. Go ginearálta, ní fearr tarhana nach dtriomaítear faoin ngrian, mar sin, ní mór modh triomaithe an táirge a lua ar lipéad an phacáiste.

Tá cion ard lachtbhachaillíní ag ‘Maraş Tarhanası’ agus, dá bhrí sin, tá idir bhlas searbh measartha agus bhlas searbh láidir ag ‘Maraş Tarhanası’ .

Tá cruth faoi leith ag ‘Maraş Tarhanası’ chomh maith a bhfuil leatháin thanaí aige.

Déantar ‘Maraş Tarhanası’ a ullmhú trí mhodh difriúil a bhaineann go sonrach le Kahramanmaraş. Cruthaíonn a fhéiniúlacht cheimiceach, a tháirgeadh agus na bealaí ina gcaitear é difríochtaí ó tarhana na réigiún eile.

Tá ‘Maraş Tarhanası’ difriúil toisc go bhfuil blas, cruth, modh ullmhaithe agus bailithe atá speisialta ó na tarhana uile sa Tuirc aige.

Tá na tarhana eile sa Tuirc seachas ‘Maraş Tarhanası’ i bhfoirm púdair agus de ghnáth déantar an leagan púdraithe tarhana sin ó phlúr agus ó iógart agus ní bhaintear úsáid astu ach amháin chun anraith tarhana a dhéanamh agus ní fhéadfaí iad a ithe ina n-aonar, rud is féidir i gcás ‘Maraş Tarhanası’.

Tosca Nádúrtha

Tá ról fíor-riachtanach ag an leoithne leanúnach a bhíonn in Kahramanmaraş le linn mhíonna Iúil agus Lúnasa i bpróiseas triomaithe de tháirgeadhtarhana , agus buntoisc á cur aici leis an táirge. Leantar dálaí aimsire oiriúnacha chun tarhana a dhéanamh. Toisc go bhfuil aer tirim agus easpa báistí tábhachtach chomh maith chun go mbeadh gaoth ag feidhmiú mar aerchóiritheoir sa phróiseas.

Is éard atá sa treo agus láidreacht na ngaoth ceanglas tábhachtach i dtáirgeadh barántúil ‘Maraş Tarhanası’.

Sa Tuirc, bíonn an méid de sholas na gréine níos airde in Kahramanmaraş ná an meán, atá mar thoisc thábhachtach eile i dtáirgeadh tarhana.

| — | Leoithne leanúnach le linn mhíonna an tsamhraidh agus luath san fhómhar |
| --- | --- |

—

Leoithne leanúnach le linn mhíonna an tsamhraidh agus luath san fhómhar

| — | Easpa báistí agus aer tirim ag cuidiú leis an ngaoth chun feidhmiú mar thriomadóir nádúrtha
  Meán-bhogthaise Mhíosúil (2020):






  Kahramanmaraş: | Iúil 46,61 % - Lúnasa 41,56 % (Stiúrthóireacht Chúige Kahramanmaras um Meitéareolaíocht) |
| --- | --- | --- |
| An Tuirc: | Iúil 51,7 % - Lúnasa 47,7 % |

—

Easpa báistí agus aer tirim ag cuidiú leis an ngaoth chun feidhmiú mar thriomadóir nádúrtha

Meán-bhogthaise Mhíosúil (2020):

Kahramanmaraş:

Iúil 46,61 % - Lúnasa 41,56 % (Stiúrthóireacht Chúige Kahramanmaras um Meitéareolaíocht)

An Tuirc:

Iúil 51,7 % - Lúnasa 47,7 %

| — | Treo agus láidreacht na ngaoth
  Meánluas Gaoithe Míosúil (2020):






  Kahramanmaraş: | Iúil 5,7 (m/soic) - Lúnasa 6,28 (m/soic) |
| --- | --- | --- |
| An Tuirc: | Iúil 1,8 (m/soic) - Lúnasa 2,1 (m/soic) |

—

Treo agus láidreacht na ngaoth

Meánluas Gaoithe Míosúil (2020):

Kahramanmaraş:

Iúil 5,7 (m/soic) - Lúnasa 6,28 (m/soic)

An Tuirc:

Iúil 1,8 (m/soic) - Lúnasa 2,1 (m/soic)

| — | Méid ard de sholas na gréine
  Déine Mhíosúil Sholas na Gréine (2020):






  Kahramanmaraş: | Iúil 668,3 (cal/cm2) - Lúnasa 632,7 (cal/cm2) |
| --- | --- | --- |
| An Tuirc: | Iúil 535,7 (cal/cm2) - Lúnasa 483,2 (cal/cm2) |

—

Méid ard de sholas na gréine

Déine Mhíosúil Sholas na Gréine (2020):

Kahramanmaraş:

Iúil 668,3 (cal/cm2) - Lúnasa 632,7 (cal/cm2)

An Tuirc:

Iúil 535,7 (cal/cm2) - Lúnasa 483,2 (cal/cm2)

| — | Teochtaí arda
  Meánteocht Mhíosúil (2020):






  Kahramanmaraş: | Iúil 30,25 °C - Lúnasa 29,25 °C |
| --- | --- | --- |
| An Tuirc: | Iúil 25,6 °C - Lúnasa 24,8 °C |

—

Teochtaí arda

Meánteocht Mhíosúil (2020):

Kahramanmaraş:

Iúil 30,25 °C - Lúnasa 29,25 °C

An Tuirc:

Iúil 25,6 °C - Lúnasa 24,8 °C

Tosca Daonna

Ar fud na Tuirce, tá ‘Maraş Tarhanası’ bainteach le cúige Kahramanmaraş. Is táirge bia é atá sainiúil do Kahramanmaraş, áit a bhfuil ról tábhachtach aige mar bhia traidisiúnta.

Ullmhaítear ‘Maraş Tarhanası’ ar mhodh difriúil a bhaineann go sonrach le Kahramanmaraş agus tá sé anois ina bhia fíor-riachtanach do mhuintir Kahramanmaraş. In Kahramanmaraş, tá ról tábhachtach ag tarhana i saol na cathrach mar ghné chultúrtha dhifriúil. Ní hamháin go bhfuil carnadh stairiúil ag ‘Maraş Tarhanası’ ach is é gné eitneach chultúrtha an réigiúin fós é.

Tar éis na chéad chócarála agus a luaithe is a éiríonn an meascán fuar, cuirtear an t-iógart leis agus leagtar síos le haghaidh an choipthe. Forbraítear lachtbhachaillíní le linn na céime sin den táirgeadh. Ansin leagtar síos ‘Maraş Tarhanası’ ar çiğ (mataí) chun iad a thriomú faoin ngrian. Bíonn gá le taithí fhada chun an meascán a leathadh i gceart ar na mataí toisc gur cheart dó a bheith cothrom ó thaobh dlúis agus tiúis de. Aistríodh an taithí uile sin ó ghlúin go glúin.

I ngach réigiún den Tuirc, úsáidtear cruithneacht mheilte agus plúr i dtáirgí áitiúla darb ainm ‘tarhana’. Tá ‘Maras Tarhanası’ speisialta i dtéarmaí a chomhábhar, a mhodha táirgthe agus na mbealaí difriúla ina gcaitear é. Tá an cineál cruithneachta sonrach, cruth an tarhana(leatháin thanaí) agus an modh triomaithe nádúrtha uile ina saintréithe sainaitheanta de ‘Maraş Tarhanası’ barántúil.

Tugtar blas aramatach luibhe dó nuair a chuirtear tím agus seasaman dubh leis, rud a dhéanann tuilleadh idirdhealaithe idir é agus na tarhana eile.

Bíonn próiseas táirgeshonrach i gceist le ‘Maraş Tarhanası’ a dhéanamh chomh maith. Nuair a tháirgtear tarhana i gceantair eile, scriostar lachtbhachaillíní, nó na miocrorgánaigh phróibhitheacha atá in iógart, le linn na céime cócarála, rud a fhágann go gcailltear a bheogacht thairbhiúil. Nuair a tháirgtear ‘Maraş Tarhanası’, ní chuirtear iógart leis le linn na céime cócarála, ach fantar go dtí go mbíonn an chruithneacht scoilte chócaráilte tar éis fuarú. Má bhaintear úsáid as, sin an t-am freisin a chuirtear tím agus seasaman dubh, spíosra, gallchnó, almóinn (roghnach) leis an meascán, a ligtear dó coipeadh ansin i gciseáin atá líneáilte le héadach go ceann thart ar 10-12 uair an chloig sula leatar ar mhataí é le triomú.

Is bia traidisiúnta tipiciúil é ina bhfuil baint ag an-chuid daonchumhachta oilte. Le linn na céime forbartha, bíonn gá le han-chuid saineolais do phróiseas measctha na cruithneachta scoile le huisce bruite, darb ainm ‘kürekleme’, toisc nár cheart an meascán a dhó. Tá a mhodh féin ag Kürekleme. Déantar é le huirlis darb ainm tarhana küreği, a dhealbhaítear d’adhmad idir 120-150 cm.

Ba cheart tarhana küreği a choinneáil agus a bhogadh ar bhealach gur féidir leis an lián casadh gan srian ar na lámha ionas nach n-atann lámh an duine atá i mbun an mheasctha. Déanann daoine an obair mheasctha ionas nach ndóitear an meascán ag bun an choire agus ba cheart an tsluasaid a fhliuchadh ó am go ham agus leanúint ar aghaidh le kürekleme. Bíonn gá le máistreacht agus le taithí don phróiseas leata chun an tarhana cócaráilte a thriomú. Rinneadh próiseas kürekleme a mheicniú do tháirgeadh i monarcha nua-aimseartha. I dtáirgeadh monarchan, úsáidtear crómchoirí measctha ach tá roinnt pointí ríthábhachtacha ann chun cáilíocht ar leith den táirge a choinneáil ar bun. Cruthaítear an meascán sin faoi mhaoirseacht máistir chun uisciú, greamú leis an bpanna agus dó a sheachaint. Tá máistir formhaoirseachta ríthábhachtach chun a raimhre a bhaint amach. Toisc nach féidir am caighdeánach a chur le cócaráil mheasctha. Ag brath ar an gcineál iógairt agus cruithneachta scoilte a úsáidtear, d’fhéadfaí raimhre a bhaint amach i ngach meascán ag amanna difriúla. Ní féidir é a tháirgeadh le próiseas measctha uathoibríoch amháin.

A luaithe a bhíonn sé triomaithe, bailítear‘Maraş Tarhanası’ i stiallacha móra agus beaga a bhfuil cruth sceallóg orthu.

Faigheann an táirge féiniúlacht choipthe, agus coipeadh comhuaineach ar siúl ag giostaí coiptheacha ón gcruithneacht scoilte agus ó lachtbhachaillíní an iógairt. Is é an ghné is tábhachtaí de ‘Maraş Tarhanası’ a dhéanann idirdhealú idir é agus speicis eile tarhana . Baineann próiseas déanta ‘Maraş Tarhanası’ go heisiach agus go speisialta leis an táirge.

Tugann an próiseas iomlán sin blas searbh dó. Thairis sin, cuidíonn an próiseas coipthe leis an táirge chun a bheith leasaithe thar thréimhse níos faide agus is féidir é a ithe ó cheann ceann na bliana. Is féidir ‘Maraş Tarhanası’ a stóráil go ceann bliana in áit atá tirim agus fionnuar. Maireann an tréimhse le haghaidh tarhana a dhéanamh ó thús mhí Iúil go deireadh mhí Dheireadh Fómhair.

Clú

Tá an nasc idir ‘Maraş Tarhanası’ agus a limistéar geografach bunaithe chomh maith ar cháil amhail sonraíochtaí, tosca nádúrtha agus tosca daonna an limistéir gheografaigh.

De réir an ráfla, le linn Phrionsacht Dulkadiroğlu, d’iarr Yavuz Sultan Selim ar mhuintir an réigiúin ‘Maraş Tarhanası’ a ullmhú dá arm, nuair a thrasnaigh sé fásach Shíonáí le linn Fheachtas Ridaniye ar a bhealach go dtí an Éigipt. Tá ráfla ann gur fhoghlaim Yavuz Sultan Selim ‘Maraş Tarhanası’ óna mháthair, Ayşe Hatun (Gülbahar Sultan) arbh as Kahramanmaraş di agus b’fhearr leis tarhana toisc go bhfuil sé éadrom, go bhfuil luach ard cothaitheach aige, go mbíonn tú lán ina dhiaidh agus toisc go bhfuil sé inmharthanach go leor nach lobhann sé sa teas ná san fhuacht. Luaitear an ráfla sin sna foinsí áitiúla agus náisiúnta uile agus tá gach saoránach Maras ar an eolas faoi. (Simsekli, N., Dogan, I. (2015). Traditional and Maraş Tarhana as a Functional Product. Iğdır University Graduate School of Natural and Applied Sciences Magazine. 5(4): 33-40.).

Ghlac oifigeach Meiriceánach, Stanley Kerr, grianghraf a léiríonn leathadh tarhana in 1919 in Kahramanmaraş. Leatar ‘Maraş Tarhanası’ faoi mhaoirseacht an oiliúnóra i nDílleachtlann Mheiriceánach don gheimhreadh.

De réir a struchtúir; In Divan-ı Lügat-it Türk, ciallaíonn ‘tar’ iógart a dhéantar a stóráil ó shamhradh go geimhreadh, agus sa Pheirsis úsáidtear na focail ‘terhuvane’ agus ‘terhime’ (Dayısoylu, İnanç, Duman, Gezginç & Özsisli, 2003)

Is féidir leat foghlaim faoin dóigh a ndéanann daoine ‘Maraş Tarhanası’ in Kahramanmaraş sa chlár faisnéise, ‘Maraş Tarhanası Nasıl Üretiliyor?- Ev Yapımı -TRT Avaz’, a d’ullmhaigh Corparáid Raidió agus Teilifíse na Tuirce (TRT) İzmir Television i samhradh 2012 faoi chomhordú na Stiúrthóireachta Cúige um Chultúr agus Thurasóireacht.

Sa leabhar a chuireann roinnt oideas de bhia traidisiúnta ó fud fad an domhain a scríobh Kristberg Kristbergsson, agus Jorge Oliveira, ‘Traditional Foods, General and Consumer Aspects’, Springer; 1ú eag., 10 Márta 2016, is féidir leat ‘Maraş Tarhanası’ ó Kahramanmaraş a aimsiú ar leathanach 94.

Pléadh ‘Maraş Tarhanası’ i roinnt mhaith alt eolaíocha, irisí, tráchtas agus siompóisiamaí in éineacht leis an luach, próiseas táirgthe agus na gnéithe eitneacha agus cultúrtha atá aige.

In alt taighde a foilsíodh san Iris Eolaíochtaí Sóisialta agus Daonnachtaí, luadh in ‘Maraş Tarhanası ve Gelişim Süreci’, Kaya, M. & Seçim, Y. (2020) go seasann tarhana mar tháirge bia atá aitheanta ar fud na Tuirce ach gur táirge bia éagsúlaithe é ‘Maraş Tarhanası’ le roinnt mhaith modhanna agus ábhar atá uathúil don réigiún agus a chaitheann an pobal go forleathan. Mar gheall ar an ngné sin, seasann ‘Maraş Tarhanası’ amach mar tháirge áitiúil. A bhuí leis an ngné sin, bhain an táirge a mharc geografach amach, rud atá an-tábhachtach don domhan gastranamaíochta i mí Iúil 2010.

In Food Bioscience, iris arb é is aidhm dó fóram a chur ar fáil do na forbairtí is déanaí i réimse an bhith-thaighde bia agus a dhíríonn ar thaighde bunúsach agus feidhmeach ar fud an domhain, le haird faoi leith ar ghnéithe eitneacha agus cultúrtha de bhith-thaighde bia, foilsíodh staidéar ar fhaireachán ar fhorbairt aigéid i gcoipeadh ‘Maraş Tarhanası’. Baineann an staidéar le húsáid saothrán iógairt difriúil agus na héifeachtaí ar ‘Maraş Tarhanası’ (Dağ, Ü. & İnanç, A. L. (2019). Farklı Endüstriyel Yoğurt Kültürleri Kullanarak Maraş Tarhana Hamurunun Fermantasyonunda Asit Gelişiminin İzlenmesi ve Tarhanaya Etkileri . Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi, 22 (1), 1-9. DOI: 10.17780/ksujes.436311).

Nasc cúisíoch

A bhuí le tosca nádúrtha an limistéir gheografaigh ina mbíonn samhradh fada tirim le gaotha leanúnacha, agus na tosca daonna a d’fhorbair traidisiúin ar leith agus scileanna sonracha le comhábhair (iógart) agus modh sonrach (go gcuirtear an t-iógart leis an meascán i ndiaidh a chócarála). Tá saintréithe sonracha ag ‘Maraş Tarhanası’ mar gheall ar a thionscnamh i gcúige Kahramanmaraş.

Tagairt d’fhoilsiú na sonraíochta

—

---

(1)  IO L 343, 14.12.2012, lch. 1.

---

| 16.8.2023 | GA | Iris Oifigiúil an Aontais Eorpaigh | C 287/12 |
| --- | --- | --- | --- |

16.8.2023

GA

Iris Oifigiúil an Aontais Eorpaigh

C 287/12

---

Foilsiú iarratais ar fhormheas a dhéanamh ar leasú nach mion ar shonraíocht táirge de bhun Airteagal 50(2)(a) de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle maidir le scéimeanna cáilíochta do tháirgí talmhaíochta agus do bhia-earraí

(2023/C 287/06)

Lena fhoilsiú seo, tugtar an ceart chun cur i gcoinne an iarratais ar leasú, de bhun Airteagal 51 de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle (1) laistigh de 3 mhí ó dháta foilsithe an iarratais seo

IARRATAS AR FHORMHEAS A DHÉANAMH AR LEASÚ NACH MION MAIDIR LE SONRAÍOCHT TÁIRGE LE hAGHAIDH SONRÚCHÁN TIONSCNAIMH FAOI CHOSAINT NÓ TÁSC GEOGRAFACH FAOI CHOSAINT

Iarratas ar cheadú ar leasú i gcomhréir leis an gcéad fhomhír d’Airteagal 53(2) de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012

‘Huîtres Marennes Oléron’

Uimh. AE: PGI-FR-0591-AM02 — 26.4.2022

STFC ( ) TGFC (X)

1.   Grúpa iarratasóra agus leas dlisteanach

| Groupement Qualité ‘Huîtres Marennes Oléron’ [Cumann a chuireann cáilíocht ‘Huîtres Marennes Oléron’ chun cinn] |
| --- |
| 13, rue Sergent Lecest |
| ZAC Les Grossines CS 60 002 – 17320 Marennes |
| FRANCE |

Groupement Qualité ‘Huîtres Marennes Oléron’ [Cumann a chuireann cáilíocht ‘Huîtres Marennes Oléron’ chun cinn]

13, rue Sergent Lecest

ZAC Les Grossines CS 60 002 – 17320 Marennes

FRANCE

Fón. +33 0546850669

Facs +33 0546853652

R-phost: info@huitresmarennesoleron.com

Comhdhéanamh agus leas dlisteanach: cumann is é an grúpa ar oibreoirí a bhfuil baint acu le táirgeadh iarbhír nó gníomhaíochtaí pacáistíochta dá bhforáiltear sa tsonraíocht iad a chomhaltaí.

Dá bhrí sin, tá an ceart dlisteanach aige leasuithe ar an tsonraíocht a iarraidh.

2.   Ballstát nó tríú tír

An Fhrainc

3.   Ceannteideal sa tsonraíocht táirge a ndéanann an leasú (na leasuithe) difear dó

| ☐ | Ainm an táirge |
| --- | --- |

☐

Ainm an táirge

| ☒ | Tuairisc ar an táirge |
| --- | --- |

☒

Tuairisc ar an táirge

| ☒ | Limistéar geografach |
| --- | --- |

☒

Limistéar geografach

| ☒ | Cruthúnas ar thionscnamh |
| --- | --- |

☒

Cruthúnas ar thionscnamh

| ☒ | An modh táirgthe |
| --- | --- |

☒

An modh táirgthe

| ☒ | Nasc |
| --- | --- |

☒

Nasc

| ☒ | Lipéadú |
| --- | --- |

☒

Lipéadú

| ☒ | Eile: cuir i láthair agus cuspóirí an chumainn a scriosadh, sonraí teagmhála an údaráis inniúil sa Bhallstát agus sonraí teagmhála a chuid comhlachtaí cigireachta agus riachtanais náisiúnta a chur leis. |
| --- | --- |

☒

Eile: cuir i láthair agus cuspóirí an chumainn a scriosadh, sonraí teagmhála an údaráis inniúil sa Bhallstát agus sonraí teagmhála a chuid comhlachtaí cigireachta agus riachtanais náisiúnta a chur leis.

4.   Cineál an leasú nó na leasuithe

| ☒ | Leasú ar an tsonraíocht táirge de STFC nó TGFC cláraithe nach bhfuil le cáiliú mar mhionleasú i gcomhréir leis an tríú fomhír d’Airteagal 53(2) de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012 |
| --- | --- |

☒

Leasú ar an tsonraíocht táirge de STFC nó TGFC cláraithe nach bhfuil le cáiliú mar mhionleasú i gcomhréir leis an tríú fomhír d’Airteagal 53(2) de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012

| ☐ | Leasú ar an tsonraíocht táirge de STFC nó TGFC cláraithe nár foilsíodh Doiciméad Aonair (ná doiciméad coibhéiseach) ina leith nach bhfuil le cáiliú mar mhionleasú i gcomhréir leis an tríú fomhír d’Airteagal 53(2) de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012 |
| --- | --- |

☐

Leasú ar an tsonraíocht táirge de STFC nó TGFC cláraithe nár foilsíodh Doiciméad Aonair (ná doiciméad coibhéiseach) ina leith nach bhfuil le cáiliú mar mhionleasú i gcomhréir leis an tríú fomhír d’Airteagal 53(2) de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012

5.   Leasú nó leasuithe

5.1.   Leasuithe a dhéanann difear d’eilimintí criticiúla

—   An roinn dar teideal ‘Tuairisc ar an táirge’

Cuireadh tréimhse margaíochta ón 1 Meán Fómhair go dtí an 31 Bealtaine leis.

Níl aon fhoráil sa tsonraíocht chláraithe maidir le hoisrí atá cumhdaithe ag an TGFC a chur ar an margadh. Dá bhrí sin, cuireadh dátaí breise margaíochta léi.

Tá an leasú seo i gcomhréir leis an gcleachtas gairmiúil: le linn an tsamhraidh, tá sé fíordheacair oisrí a aibiú i mbeirtreacha toisc go mbíonn teocht ard ar an uisce sna beirtreacha agus go bhfuil riosca méadaithe báis ag baint leis sin. Ina theannta sin, ní dhéantar aon mhargaíocht ar ‘pousse en claires’, arb iad na sainoisrí a phóraítear i mbeirtreacha, le linn an tsamhraidh.

Leasaíodh an doiciméad aonair (pointe 3.2) dá réir.

—   An roinn dar teideal ‘Modh táirgthe’

An fhoroinn dar teideal ‘Oisrí a aibiú agus a phórú i mbeirtreacha’

Leasaíodh na coinníollacha aibíochta.

Cuireadh tréimhse dlúis 21 lá/2 kg/m2 leis agus scriosadh an t-idirdhealú idir tréimhsí an tsamhraidh agus an gheimhridh i leith na tréimhse dlúis le haghaidh aibíochta. Sa tsonraíocht táirge nua, tá feidhm ag na rialacha aibíochta céanna gan beann ar an séasúr. Is é is cuspóir don leasú seo cur ar chumas oibreoirí a gcuid rialacha aibíochta a roghnú go neamhspleách ó shéasúir an tsamhraidh agus an gheimhridh, agus ligean dóibh dul in oiriúint do dhálaí aeráide atá ag athrú dá réir. Ligeann sé dóibh oisrí a aibiú thar thréimhsí níos giorra le linn aimsir the an fhómhair agus ag dlús níos lú chun básmhaireacht a sheachaint.

Rud breise a cuireadh isteach sna coinníollacha aibíochta is ea go mbraitheann an tréimhse aibíochta éigeantach le haghaidh gach baisc ar dhlús iomlán na beirtrí nuair a dhéantar roinnt baisceanna a aibiú in aon bheirtreach amháin ar dhátaí éagsúla. Dá bhrí sin, déantar an tréimhse a ríomh ón dáta a chuirtear gach baisc isteach san uisce.

Rinneadh anailísí céadfacha chun a mheas cé acu an mbíonn nó nach mbíonn éifeacht ag laghdú sa tréimhse íosta aibíochta le linn na séasúr ar cháilíocht an táirge. Léiríonn na torthaí nach bhfuil aon tionchar ar an táirge ag na dlúis a leagtar amach sa tsonraíocht táirge.

Ina theannta sin, cuireadh uastiúchan de 45 kg/m2 sna himfháluithe beirtreach leis.

Comhlánaíonn an fhoráil seo an córas mar sa chóimheas ama/dlúis, tagraíonn dlús don tréimhse íosta agus don íosdlús go dtí an uasdlús meánach. I gcleachtas, nuair a dhéantar oisrí a aibiú i mbeirtreacha, bíonn na hoisrí in árthaigh (i málaí, racaí, etc.). Cé nach ndéantar na málaí nó racaí a chur os cionn a chéile, is léir go bhfuil sé tábhachtach sainiú a dhéanamh ar thiúchan uasta na n-oisrí sna málaí nó ar racaí chun aon éagsúlachtaí iomarcacha i méid na n-árthaí a sheachaint.

Cuireadh leis na coinníollacha a bhaineann le glasú, agus rinneadh idirdhealú idir glasú a tharlaíonn le linn aibithe agus tar éis aibithe.

Ní chaitheann aon cheann de na leasuithe sin amhras ar shainiúlacht an táirge ná ar an nasc cúisíoch atá ann idir an modh aibíochta agus ‘Huîtres Marennes Oléron’.

Maidir le pórú i mbeirtreacha, cuireadh leis go ndéanfar fómhar de láimh. Is é is cuspóir leis an leasú seo na cleachtais ghairmiúla ábhartha a leagan síos.

Ní dhéanann na leasuithe sin difear don doiciméad aonair.

—   An roinn dar teideal ‘toisiú, stóráil agus bailchríochnú’

I bhfianaise na dtréimhsí aibíochta samhraidh agus geimhridh a bheith scriosta, rinneadh na coinníollacha stórála agus bailchríochnaithe (ré agus dlús), a sainíodh freisin bunaithe ar na dtréimhsí sin, a fhorlíonadh agus a ath-shainmhíniú le spriocluachanna éagsúla le haghaidh oisrí a aibítear nó a phóraítear i mbeirtreacha.

Ní dhéanann na leasuithe sin difear don doiciméad aonair.

5.2.   Leasuithe nach ndéanann difear d’eilimintí criticiúla

—   An roinn dar teideal ‘Tuairisc ar an táirge’

Atheagraíodh an roinn seo chun saintréithe ‘Huîtres Marennes Oléron’ a chur in iúl mar aon le saintréithe ainmneacha trádála na n-oisrí éagsúla a chumhdaítear leis an TGFC. Cuireadh foclaíocht úr ar na tuairisceoiri orgánaileipteacha i gcásanna áirithe i gcomhréir leis an stór focal atá de dhíth chun an tástáil orgánaileipteach a chur i bhfeidhm. Mar shampla, i gcás fine de claires - oisrí míne ramhraithe: ‘milis’ agus ‘nach bhfuil chomh goirt’ in áit ‘cothromaithe in uisce, salann agus iaidín’; i gcás spéciale de claire - sainoisrí ramhraithe: tá a n-uigeacht ‘teann’ agus in áit ‘tréan’.

Níor leasaíodh saintréithe na dtáirgí, áfach.

Scriosadh roinnt míreanna toisc nach soláthraíonn siad aon fhaisnéis bhreise ná faisnéis atá riachtanach chun cur síos a dhéanamh ar an táirge. Scriosadh an córas tagartha grianghraf chun an leagan digiteach den tsonraíocht a shimpliú.

Leasaíodh an doiciméad aonair (pointe 3.2) dá réir.

—   An roinn dar teideal ‘Fianaise gur de thionscnamh an limistéir gheografaigh shainithe é an táirge’

Cuireadh dhá chuid leis, ceann amháin a bhaineann le riachtanais dearbhaithe agus ceann eile a bhaineann le coimeád taifead. Is dóchúil go n-éascóidh na codanna úra sin cigireachtaí agus rialú cáilíochta.

Ní mór do thairgeoirí na dearbhuithe seo a leanas a chur faoi bhráid an chomhlachais:

| — | dearbhú lena ndeimhnítear a n-aitheantas chun tairgeoirí a údarú sula gcuirtear tús leis an gníomhaíocht ábhartha; |
| --- | --- |

—

dearbhú lena ndeimhnítear a n-aitheantas chun tairgeoirí a údarú sula gcuirtear tús leis an gníomhaíocht ábhartha;

| — | dearbhú roimh ré ar shannadh na mbeirtreach; |
| --- | --- |

—

dearbhú roimh ré ar shannadh na mbeirtreach;

Dearadh an dearbhú seo chun a monatóireacht níos fearr ar úsáid beirtreach a chinntiú agus chun seiceálacha a dhéanamh ar tháirgeadh leapacha oisrí. Cumhdaítear cur i bhfeidhm oibríochtaí aibíochta, póraithe agus stórála a dhéantar i mbeirtreacha.

—   Dearbhú díolacháin

Dearadh an dearbhú seo chun líon na dtáirgí TGFC a dhíoltar mar aon leis an meánphraghas i ngach catagóir díolacháin a fhionnadh le himeacht ama, chun díolacháin TGFC a mheas. Déantar na heilimintí sin a thiomsú agus cuireann an grúpa i láthair iad gach bliain ina thuarascáil bhliantúil chun forbhreathnú cuimsitheach ar staid eacnamaíoch earnáil TGFC a sholáthar.

I dtéarmaí coimeádta taifead, forlíonadh a bhfuil sa chlár loingseoireachta chun gur féidir monatóireachta a dhéanamh ar na coinníollacha stórála agus bailchríche roimh sheoladh.

Cuireadh pointe leis a thugann le fios nach mór gach cáipéis clárúcháin agus monatóireachta a choinneáil ar an láthair chun go mbeidh teacht ag oifigigh cigireachta orthu.

Scriosadh na cuspóirí ginearálta maidir le hinrianaitheacht, mar aon leis na forálacha maidir le marcáil sláinte atá mar chuid de na ceanglais rialála.

Coimeádadh na táblaí inrianaitheachta ó bhun aníos agus ó bharr anuas agus na léaráidí comhfhreagracha. Scriostar na forálacha maidir le hionaid díolacháin ós rud é nach mbaineann siad leis an inrianaitheacht, ach is mó gur moltaí go pointe áirithe agus ceanglais go pointe eile iad maidir leis na táirgí a chur ar an margadh nach ndéanann aon difear do shaintréithe na dtáirgí.

Ní dhéanann na leasuithe sin difear don doiciméad aonair.

—   An roinn dar teideal ‘Modh táirgthe’

—   An fhoroinn dar teideal ‘Roghnú roimh oisrí a chur i mbeirtreacha’

Leagtar amach sa tsonraíocht chláraithe nach gceadaítear ach oisrí a phóraítear ar chósta na Fraince (ó theorann na Spáinne go dtí theorann na Beilge) a chur i mbeirtreacha. Níl aon athrú ar an bpointe sin.

Tugann an tsonraíocht chláraithe údar do thionscnamh oisrí bunaithe ar an stair agus an traidisiún, cuireann an dréacht-shonraíocht leis sin trí shonrú ‘forbraíodh na locháin tógála ar chósta na Fraince (ó theorann na Spáinne go dtí theorann na Beilge) le linn na 1970idí, de bharr thionscnaíocht na dtairgeoirí oisrí i gcuan Marennes Oléron, a bhfuil a dtáirgeadh bunaithe ar oisrí a chur i mbeirtreacha. Ina dhiaidh sin, roghnaíonn roinnt tairgeoirí oisrí arna bpórú i locháin eile, a bhfuil inacmhainneacht fáis níos airde agus níos tapúla acu, a shaothrú nó a fháil. Leis an soláthar sin d’oisrí atá réidh don mhargadh a phóraítear ar chósta na Fraince (teorann na Spáinne go dtí theorann na Beilge) bhíothas in ann an earnáil a fhorbairt agus saintréithe na n-oisrí a aithint tar éis dóibh aibiú nó a bheith póraithe i mbeirtreacha mar “pousse en claires”.

Tá an sainmhíniú ar an tréimhse póraithe (oisrí arna bpórú ar chósta Atlantach na Fraince) bunaithe ar Airteagal 38(1)(c) de Rialachán (AE) Uimh. 1379/2013.

Sonraítear na critéir a bhaineann le hoisrí a roghnú sula gcuirtear i mbeirtreacha iad: cuireadh an abairt “roghnaítear an t-oisre ag an gcéim réidh don mhargadh le meáchan 30 g ar a laghad in aghaidh an aonaid” in ionad “roghnaítear an t-oisre ag an gcéim fhásta sa tríú bhliain go ginearálta” Foclaíocht úr atá i gceist leis sin níos mó ná leasú, os rud é go bhfuil an critéir meáchain san áireamh sa tsonraíocht chláraithe cheana féin.

Leasaíodh an doiciméad aonair (pointe 3.4) dá réir.

Scriosadh na pointí maidir leis cáilíocht na blaoisce agus an cuma orgánaileipteach a bhíonn na n-oisrí a chuirtear i mbeirtreacha, os rud é go mbaineann na pointí sin le dea-chleachtas gairmiúil agus ní oibleagáidí iad.

—   An roinn dar teideal “Nasc”

I neart fo-ranna den tsonraíocht reatha, tugtar tuilleadh sonraí faoi na heilimintí a bhaineann leis an nasc idir an táirge agus a thionscnamh geografach. Cuireadh i ngrúpaí éagsúla iad agus rinneadh achoimre orthu sa roinn “Eilimintí lena dtugtar údar leis an nasc leis an gcomhshaol geografach” den tsonraíocht táirge.

Cuireadh atheagar ar na heilimintí sin chun trí chuid a dhéanamh díobh chun idirdhealú a dhéanamh idir sainiúlacht an limistéir gheografaigh, sainiúlacht an táirge agus an nasc cúisíoch. Ina theannta sin, cuirtear mír réamhráiteach isteach chun bunús an naisc leis an tionscnamh geografach a chur i láthair.

Tá an nasc leis an suíomh geografach bunaithe ar chlú agus saintréithe ar leith de chuid “Huîtres Marennes Oléron” mar thoradh ar thosca nádúrtha agus daonna a thagann le chéile sa limistéar geografach. Mar gheall ar na dálaí aeráide agus ithreach, tá an comhshaol áitiúil fabhrach d’fhorbairt oisrí sa réigiún seo. Mar gheall ar ghníomhaíocht an duine, trí phleanáil spásúlachta, bhíothas in ann feirmeoireacht oisrí shonrach a fhorbairt a bhfuil a táirgeadh bunaithe ar úsáid beirtreach agus dá bhrí sin seasann siad amach go horgánaileipteach.

I gcomparáid leis an bhfarraige oscailte, is timpeallacht an-sonrach iad beirtreacha mar gheall ar na saintréithe geoiceimiceacha a bhaineann leo: timpeallacht ina bhfuil líon mór mianraí atá saibhir ó thaobh cothaithigh le leibhéil ísle uisce, moirtiúlacht íseal agus athnuachan uisce cioglach. Ainmhí scag-bheathaitheacha is iad oisrí a bhfuil cumas coimeádta ard acu, a thairbhíonn go héifeachtach den soláthar cothaitheach sin a bhaineann go sonrach le beirtreacha.

Leasaíodh an doiciméad aonair (pointe 5) freisin chun é a chur ar aon dul le foclaíocht na roinne seo sa tsonraíocht táirge. Athscríobhadh é chun aird a tharraingt go sonrach ar an ngné “clú” a áirítear freisin sa tsonraíocht a cláraíodh in 2009 (Rialachán (CE) Uimh. 98/2009 ón gCoimisiún an 2 Feabhra 2009).

—   An roinn dar teideal “Lipéadú”

Scriosadh an oibleagáid chun margaíocht a dhéanamh ar oisrí ag baint úsáide as lógó ar leith “Huîtres Marennes Oléron” mar aon leis na heilimintí cló comhfhreagracha.

Leasaíodh an doiciméad aonair (pointe 3.6) dá réir.

5.3.   Leasuithe ar an bhfoclaíocht

Sa roinn “Údarás inniúil an Bhallstáit”, cuireadh isteach sonraí teagmhála na hInstitiúide Náisiúnta Tionscnaimh agus Cáilíochta (l’Institut national de l’origine et la qualité - INAO) mar údarás inniúil an Bhallstáit, i gcomhréir le Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012.

Sa roinn “Grúpa iarratasóra”, scriosadh an tuairisc a bhaineann leis an ngrúpa iarratasóra mar aon leis an téacs a bhaineann leis na conarthaí lena mbaineann agus raon feidhme an TGFC.

Scriosadh léarscáil an limistéir gheografaigh ón roinn “Limistéar geografach”. Cuirtear abairt isteach a thugann le fios gur féidir na doiciméid chartagrafacha lena léirítear an limistéar geografach a cheadú ar shuíomh gréasáin na hInstitiúide Náisiúnta Tionscnaimh agus Cáilíochta.

Scriostar an chuid míniúcháin agus an tuairisc ar an limistéar (faisnéis ghinearálta faoi gheografaíocht, aeráid agus stair na beirtrí). Coimeádadh na heilimintí a bhaineann leis an táirge, áfach, agus áirítear iad sa roinn maidir leis an nasc leis an áit tionscnaimh.

Athbhreithníodh an cur i láthair chun liosta a thabhairt de na bardais ábhartha i gceantar Charente-Maritime i gcomhréir le Cód Geografach Oifigiúil 2021. Tabhair do d’aire gur cumascadh bardais Hiers-Brouage agus Marennes, rud a chiallaíonn go bhfuil 26 bhardas ann ar an iomlán anois, seachas 27 mbardas.

Tugadh an doiciméad aonair (pointe 4) cothrom le dáta dá réir sin.

—   An roinn dar teideal “Modh táirgthe”

—   An fhoroinn dar teideal “Oisrí a aibiú agus a shaothrú i mbeirtreacha”

Bogadh na pointí a bhaineann le beirtreacha a aithint go dtí an roinn maidir leis an oibleagáid dearbhaithe (dearbhú roimhe ré maidir le sannadh beirtreach) agus coimeád taifead (an clár um rianú táirgí sliogéisc).

Cuireadh foclaíocht úr ar na coinníollacha maidir le beirtreacha a chothabháil chun béim a leagan ar ghné éigeantach na gcoinníollacha sin agus chun go mbeifear in ann iad a sheiceáil.

Bogadh gnéithe tuairisciúla na n-úsáidí chuig an roinn dar teideal Nasc agus scriosadh na pointí ginearálta.

—   An fhoroinn dar teideal “Oisrí a roghnú tar éis a n-aibiú agus a bpórú”

Rinneadh leasuithe eagarthóireachta agus mar sin is féidir frásaí nach bhfuil gá leo a scriosadh toisc go mbaineann siad le rialacháin sláinte nó go dtagraíonn siad do chleachtais ghairmiúla nach bhfuil faoi réir seiceálacha.

—   An fhoroinn dar teideal “toisiú, stóráil agus bailchríochnú”

Scriosadh athráite a bhaineann le hoiliúint foirne.

—   An fhoroinn dar teideal “Pacáistiú”

Scriosadh na codanna a bhí iomlán tuairisciúil, mar aon leis na pointí a bhain go sonrach le rialacháin sláinte.

Cuireadh foclaíocht úr ar an mbonn cirt chun níos mó béim a chur ar an ngné saineolais.

—   An fhoroinn dar teideal “Cur i láthair le haghaidh díolacháin chuig tomhaltóirí”

Scriosadh an chuid seo, toisc go raibh sé iomlán tuairisciúil agus toisc go raibh riachtanais rialála san áireamh léi.

Sa roinn “Comhlacht rialacháin”, scriosadh ainm agus sonraí teagmhála an chomhlachta deimhniúcháin i gcomhréir leis na treoracha is infheidhme ag an leibhéal náisiúnta chun foclaíocht na sonraíochtaí táirge a chomhchuibhiú. Faoin roinn sin, cuirtear sonraí teagmhála na n-údarás atá freagrach as cigireachtaí náisiúnta ar fáil feasta, i.e.: an Institiúid Náisiúnta Tionscnaimh agus Cáilíochta (INAO) agus Ard-Stiúrthóireacht na hIomaíochta, Gnóthaí Tomhaltóra agus Caolais a Chosc (DGCCRF). Is féidir ainm agus sonraí teagmhála an chomhlachta deimhniúcháin a aimsiú ar shuíomh gréasáin INAO agus i mbunachar sonraí an Choimisiúin Eorpaigh.

Sa roinn “Ceanglais náisiúnta”, i bhfianaise na n-athruithe ar an reachtaíocht náisiúnta agus na rialacha náisiúnta, cuirtear an roinn dar teideal “Ceanglais náisiúnta” i láthair i bhfoirm tábla ina léirítear na nithe nach mór cigireacht a dhéanamh orthu agus na modhanna meastóireachta nach mór a úsáid.

Cé is moite den uasdátú ar an roinn dar teideal “Limistéar geografach”, ní dhéanann na hathruithe eagarthóireachta thuasluaite aon difear don doiciméad aonair: (pointe 4).

DOICIMÉAD AONAIR

“Huîtres Marennes Oléron”

Uimh. AE: PGI-FR-0591-AM02 — 26.4.2022

STFC ( ) TGFC (X)

1.   Ainm nó ainmneacha [STFC nó TGFC]

“Huîtres Marennes Oléron”

2.   Ballstát nó tríú tír

An Fhrainc

3.   Tuairisc ar an táirge talmhaíochta nó ar an táirge bia

3.1.   An cineál táirge

Aicme 1.7 Iasc úr, moilisc agus crústaigh úra agus táirgí a fhaightear uathu sin.

3.2.   Tuairisc ar an táirge lena mbaineann an t-ainm in (1)

Is oisrí iad “Huîtres Marennes Oléron” a aibítear nó a phóraítear i mbeirtreacha, rud a idirdhealaíonn iad ó oisrí farraige oscailte.

Is saintréith de “Huîtres Marennes Oléron” cáilíocht a mblaosc (néamhann agus cruas) agus a gcur i láthair (minicíocht íseal eipeabóiseach).

Déantar “Huîtres Marennes Oléron” a mhargú ón 1 Meán Fómhair go dtí an 31 Bealtaine.

Déantar “Huîtres Marennes Oléron” a mhargú beo agus gan phróiseáil.

Déantar “Huîtres Marennes Oléron” a mhargú leis na tásca breise seo a leanas a bhaineann leis an modh táirgthe:

—   “Fines de Claires” [Oisrí míne ramhraithe] agus “Fines de Claires Vertes” [Oisrí míne glasa ramhraithe]

Mar a théann siad in aibíocht, tagann blas níos “míne” agus níos milse orthu, agus ní bhíonn siad chomh goirt. Tá innéacs cumhachta líonta (ICL) idir 7 agus 10.5 acu.

Tá na saintréithe céanna ag oisrí míne glasa ramhraithe is atá ag oisrí míne ramhraithe agus bíonn dath ghlas orthu timpeall ar na geolbhaigh, toisc go bhfuil siad aibí agus go dtagann dath ghlas orthu go nádúrtha i mbeirtreach “ghlas”.

—   “Spéciales de Claires” [Sainoisrí ramhraithe] agus “Spéciales de Claires Vertes” [Sainoisrí ramhraithe glasa]

Roghnaítear oisrí i ngeall ar a maothlachas, a dtiús agus a bhfeoil. Bíonn méid suntasach feola orthu (innéacs cumhachta líonta (ICL) ≥ 10.5). Mar a aibíonn siad sna lbeirtreacha, tagann uigeacht níos teinne orthu ná oisrí míne ramhraithe. Bíonn blas saintréitheach orthu de bharr tiús níos mó sa bhéal agus bíonn blas i bhfad níos milse orthu.

Tá na saintréithe céanna ag oisrí míne ramhraithe glasa is atá ag na sainoisrí ramhraithe agus bíonn dath ghlas orthu timpeall ar na geolbhaigh, toisc go bhfuil siad aibí agus go dtagann dath ghlas orthu go nádúrtha i mbeirtreach “ghlas”.

—   “Pousse en Claire” [Sainoisrí arna bhfás i mbeirtreach]

Póraítear na hoisrí seo i mbeirtreacha ar feadh 4 mhí ar a laghad ag dlús an-íseal; le linn na tréimhse sin, tagann sainpháitriúin lása ar a mblaoisc ar a dtugtar “líne fáis” [lignes de pousse]. Bíonn innéacs feola ard acu (innéacs cumhachta líonta (ICL) ≥ 12), bíonn siad teann agus briosc, agus bíonn dath an eabhair orthu. Fágann siad blas soiléir, marthanach sa bhéal.

3.3.   Beatha (maidir le táirgí de thionscnamh ainmhíoch amháin) agus amhábhair (maidir le táirgí próiseáilte amháin)

—

3.4.   Céimeanna sonracha sa táirgeadh nach mór a dhéanamh sa limistéar geografach sainithe

Ní mór go dtarlóidh aibiú “Huîtres Marennes Oléron” nó pórú oisrí arna bhfás i mbeirtreach [pousse en claires] i mbeirtreacha atá lonnaithe sa limistéir geografach.

I gcomhréir leis an ngnáthchleachtas, ní údaraítear ach oisrí na farraige móire arna bpórú ar chósta na Fraince (ó theorann na Beilge go dtí teorann na Spáinne) a chur i mbeirtreacha.

3.5.   Rialacha sonracha maidir le sliseadh, grátáil, pacáistiú, etc. an táirge dá dtagraíonn an t-ainm cláraithe

Trí “Huîtres Marennes Oléron” a phacáistiú sa limistéar geografach, is féidir a gcáilíocht a chaomhnú agus a rialú sláinte a chinntiú mar gheall ar an luas forghníomhaithe agus is féidir tionscnamh an táirge a ráthú.

Déantar pacáistiú go tapa tar éis an uisce a bhaint (tar éis a chríochnaithe) chun úire na n-oisrí a chaomhnú ar bhealach níos fearr: Ní mór go dtiocfaidh an dáta pacála leis an dáta a baineadh an t-uisce.

Oibrithe a bhfuil oiliúint speisialta acu maidir le conas oisrí a shórtáil agus a phacáil a dhéanann an obair sin, chun iad a féin a chosaint ó na rioscaí a bhaineann le táirge deiridh atá neamhchomhlíontach a chur amach ar an margadh.

Ní mór na hoisrí a phacáil go cothrom, leis an gcomhla chuasach dírithe síos, chun na dálaí stórála is fearr a chinntiú. Déantar na pacáistí a dhaingniú go docht agus cuirtear na ciseáin in oiriúint do líon na n-oisrí a pacáistíodh, ionas nach mbogfaidh na hoisrí.

Nuair a dhéantar na hoibríochtaí sin sa limistéar geografach, le córas rialála i bhfeidhm chun a sheiceáil go ndearnadh na hoibríochtaí mar is ceart, cuirtear srian leis an riosca go mbrisfear inrianaitheacht agus, dá bhrí sin, leis an riosca calaoise.

3.6.   Rialacha sonracha maidir le lipéadú an táirge dá dtagraíonn an t-ainm cláraithe

I dteannta leis an bhfaisnéis éigeantach a cheanglaítear leis na rialacha maidir le lipéadú agus cur i láthair táirgí bia, ní mór an fhaisnéis seo a leanas a bheith san áireamh sna lipéid:

| — | ainm cláraithe an táirge: “Huîtres Marennes Oléron” |
| --- | --- |

—

ainm cláraithe an táirge: “Huîtres Marennes Oléron”

| — | siombail “TGFC” an Aontais Eorpaigh sa réimse amhairc céanna |
| --- | --- |

—

siombail “TGFC” an Aontais Eorpaigh sa réimse amhairc céanna

| — | an tsonraíocht: - “arna saothrú i mbeirtreacha” (le haghaidh oisrí míne/sainoisrí ramhraithe) |
| --- | --- |

—

an tsonraíocht: - “arna saothrú i mbeirtreacha” (le haghaidh oisrí míne/sainoisrí ramhraithe)

| — | sonraíocht bhreise an táirge:






  — | “Huîtres Fines de Claires” [oisrí míne ramhraithe]; |
| --- | --- | --- |

—

sonraíocht bhreise an táirge:

—

“Huîtres Fines de Claires” [oisrí míne ramhraithe];

| — | “Huîtres Fines de Claires Vertes” [oisrí míne glasa ramhraithe]; |
| --- | --- |

—

“Huîtres Fines de Claires Vertes” [oisrí míne glasa ramhraithe];

| — | “Huîtres Spéciales de Claires” [sainoisrí ramhraithe]; |
| --- | --- |

—

“Huîtres Spéciales de Claires” [sainoisrí ramhraithe];

| — | “Huîtres Spéciales de Claires Vertes” [sainoisrí glasa ramhraithe]; |
| --- | --- |

—

“Huîtres Spéciales de Claires Vertes” [sainoisrí glasa ramhraithe];

| — | “Huîtres Pousse en Claire” [sainoisrí arna bhfás i mbeirtreach] |
| --- | --- |

—

“Huîtres Pousse en Claire” [sainoisrí arna bhfás i mbeirtreach]

| — | Seoladh na seirbhíse tomhaltóra. |
| --- | --- |

—

Seoladh na seirbhíse tomhaltóra.

4.   Sainmhíniú achomair ar an limistéar geografach

Bunaithe ar an gCód Geografach Oifigiúil, 2021, cumhdaítear na bardais seo a leanas leis an limistéar geografach le haghaidh aibiú i mbeirtreacha, pórú sainoisrí a fhástar i mbeirtreacha agus pacáistiú TGFC “Huîtres Marennes Oléron” i roinn Charente-Maritime:

Charente-Maritime (17): Arvert, Beaugeay, Bourcefranc-le-Chapus, (La) Brée-les-Bains, Breuillet, Chaillevette, (Le) Château-d’Oléron, Dolus-d’Oléron, (L’) Éguille, Étaule, (Le) Grand-Village-Plage, (Le) Gua, Marennes-Hiers-Brouage, Moëze, Mornac-sur-Seudre, Nieulle-sur-Seudre, Port-des-Barques, Saint-Denis-d’Oléron, Saint-Froult, Saint-Georges-d’Oléron, Saint-Just-Luzac, Saint-Nazaire-sur-Charente, Saint-Pierre-d’Oléron, Saint-Trojan-les-Bains, Soubise agus (La) Tremblade.

5.   Nasc leis an limistéar geografach

Tá an nasc leis an suíomh geografach bunaithe ar chlú agus saintréithe ar leith de chuid ‘Huîtres Marennes Oléron’ mar thoradh ar thosca nádúrtha agus daonna a thagann le chéile sa limistéar geografach. Mar gheall ar na dálaí aeráide agus ithreach, tá an comhshaol áitiúil fabhrach d’fhorbairt oisrí sa réigiún seo. Mar gheall ar ghníomhaíocht an duine, trí phleanáil spásúlachta, bhíothas in ann feirmeoireacht oisrí shonrach a fhorbairt a bhfuil a táirgeadh bunaithe ar úsáid beirtreach agus dá bhrí sin seasann siad amach go horgánaileipteach.

5.1.   Sainiúlacht an limistéir gheografaigh

Tá cuan Marennes Oléron, ina bhfuil logáin aigéanacha, tonnghluaiseacht agus gaotha, suite taobh le île d’Oléron, gob atá thart ar 30 ciliméadar ó thuaidh go deisceart agus 10 gciliméadar ón oirthear go dtí an t-iarthar, suite ar chósta Atlantach roinn Charente-Maritime.

Tagann uisce úr isteach i gcuan Marennes Oléron ón Seudre sa deisceart agus ón Charente sa tuaisceart. Cumhdaíonn an limistéar seo 400 ciliméadar cearnach agus bhíodh sé mar chuid de Mhurascaill Santonia. Bhí an limistéar, faoi thionchar na dtaiscí siolta ón Charente agus ón Seudre, cumhdaithe le huisce sular cuireadh tús leis na hoibreacha claífoirt. Cumhdaíonn na riasca goirt limistéar iomlán de thart ar 3 000 heicteár.

Tá na taiscí siolta déanta suas d’ithir neamhscagach atá ann ón ré Cheathartha. Tá tiús de roinnt deicheanna de mhéadair ag an gciseal dríodair seo in áiteanna áirithe sa limistéar geografach.

I gcuan Marennes Oléron, ba é Charles de Oléron a chuir na chéad beirtreacha ar bhruach chlé an Seudre siar sa 16ú céad.

Tá ‘Huîtres Marennes Oléron’ aitheanta cheana féin toisc go ndéantar iad a aibiú i mbeirtreacha. Meastar go raibh 7 000 beirtreach ar bhruach clé na Seudre in 1738, agus bhí an téarma ‘claire’ [beirtreach] le feiceáil don chéad uair sa ‘Dictionnaire Raisonné des Sciences, des Arts et des Métiers’ in 1753.

Tá cosúlacht ar leith idir na beirtreacha a úsáideadh sa 18ú céad agus na leapacha traidisiúnta atá in úsáid inniu. Bíonn na ceisteanna céanna i gceist leo: fánaí a chothabháil, monatóireacht a dhéanamh ar sholáthar uisce na leapacha, agus an riosca a bhaineann le teas agus sioc. Sa 19ú céad, rinne Coste cur síos mion ar mhodhanna táirgthe agus ar aibiú na n-oisrí i leapacha i réigiún Marennes, go háirithe, ina leabhar ‘Voyage d’exploration sur le littoral de la France et de l’Italie’ [Turas taiscéalaíochta feadh chóstaí na Fraince agus na hIodáile] in 1861.

Sa 20ú céad, bhí tionchar tromchúiseach ag roinnt géarchéimeanna eipeasótacha ar tháirgeadh oisrí i gcuan Marennes Oléron. Díothaíodh an t-oisre Eorpach coiteann (Ostrea edulis) agus an t-oisre Portaingéalach (Crassostrea angulata). Thit líon na n-oisrí a bhí á n-aibiú agus á bpórú sna beirtreacha sa tréimhse ina dhiaidh sin. Ó na 1990idí ar aghaidh, rinneadh na feirmeoirí oisrí athdhearadh agus athstruchtúrú ar na beirtreacha agus dhírigh siad ar chuasoisre an Aigéin Chiúin (Crassostrea gigas), atá ar an gcineál oisre is coitianta a shaothraítear sa réigiún inniu.

Bíonn na beirtreacha suite faoin rabharta taoide is airde agus tagann an t-uisce isteach agus amach leis an domhantarraingt. Bíonn a struchtúr hiodrálach féin ag gach beirtreach lena bhféadfaidh an soláthar uisce agus draenáil a bhainistiú ar bhealaí éagsúla.

Ó bunaíodh na chéad beirtreacha go dtí an lá atá inniu ann, tá na tairgeoirí tar éis a gcuid taithí maidir le conas na leapacha oisrí a chothabháil agus conas aire a thabhairt dóibh a chur ar aghaidh ó ghlúin go glúin. Bíonn cothabháil tráthrialta de dhíth ó na beirtreacha chun iad a choinneáil i mbail mhaith agus chun a n-éifeachtúlacht a chothabháil.

Le monatóireacht seasmhach ar na beirtreacha, is féidir forbairt macralgaí a sheachaint, toisc go laghdófaí táirgiúlacht na leapacha oisrí agus go ndéanfaí ‘tanú’ ar na hoisrí i gcás go bhfásfadh siad.

Tá leagan urlár, draenáil agus ath-thuile na mbeirtreach mar chuid den obair chothabhála atá de dhíth chun an miocralga a n-itheann na hoisrí a fhorbairt, rud a ligeann dóibh dul in aibíocht nó pórú sna beirtreacha.

5.2.   Sainiúlacht an táirge

Is oisrí iad Huîtres Marennes Oléron a aibítear nó a phóraítear ar bheirtreacha, agus is é rud é sin a fhágann éagsúil iad ó oisrí farraige móire agus go mbíonn blas níos milse agus nach bhfuil chomh goirt orthu, sliogán ar ardcháilíochta orthu (líon íseal eipeabóiseach ar an taobh amuigh agus ciseal níos tibhe néamhainn ar an taobh istigh), lí glas timpeall ar na geolbhaigh (i gcás oisrí mín glasa ramhraithe nó sainoisrí glasa ramhraithe), agus uigeacht níos teinne acu (i gcás sainoisrí ramhraithe). Mar aon leis na saintréithe a bhaineann le haibiú i mbeirtreacha, nuair a phóraítear na hoisrí i mbeirtreacha tagann fás suntasach orthu (feoil agus blaosc), tagann uigeacht teann agus briosc orthu, dath an eabhair orthu agus blas ar leith ‘leapa oisrí’ orthu.

5.3.   An nasc cúisíoch idir an limistéar geografach agus cáilíocht shonrach, an clú atá ar an táirge nó saintréithe eile atá aige

Tá coinníollacha aeráide an limistéir gheografaigh an-fhabhrach don fheirmeoireacht oisrí a dhéantar ar na riasca cladaigh agus goirt (beirtreacha le haghaidh aibithe agus saothraithe). Is é seo an príomhghníomhaíocht a dhéantar sa chuan seo a chumhdaíonn bruacha na Seudre ar an taobh ó dheas, ó Île d’Oléron ar an taobh thiar agus riasca Brouage sa lár go dtí Port-des-Barques agus île-Madam ar an taobh ó thuaidh.

Tá na saintréithe geomoirfeolaíocha agus uiscebhunaithe céanna ag na beirtreacha atá ann inniu agus a bhí ann leis na céadta bliain anuas. Tá siad suite idir an talamh agus an fharraige agus léiríonn siad saintréithe den dhá thimpeallacht sin. Tagann an t-uisce isteach iontu agus déantar iad a dhraenáil leis an domhantarraingt, ag brath ar na hathruithe a thagann ar sreabhadh na n-abhann agus na leibhéil taoide.

I gcomparáid leis an bhfarraige oscailte, is timpeallacht an-sonrach iad beirtreacha mar gheall ar na saintréithe geoiceimiceacha a bhaineann leo: timpeallacht ina bhfuil líon mór mianraí atá saibhir ó thaobh cothaithigh le leibhéil ísle uisce, moirtiúlacht íseal agus athnuachan uisce cioglach. Ainmhí scag-bheathaitheacha is iad oisrí a bhfuil cumas coimeádta ard acu, a thairbhíonn go héifeachtach den soláthar cothaitheach sin a bhaineann go sonrach le beirtreacha.

Ní choimeádann ach na beirtreacha sin a bhfuil bail mhaith orthu, a chothaítear, a ghlantar agus a thriomaítear gach bliain, na saintréithe a chinntíonn go n-athrófar agus go bhfeabhsófar na táirgí trí oisrí a chur sna leapacha.

Cabhraíonn nádúr ithreach agus mianrach na mbeirtreach le foshraith chothaitheach thábhachtach a chur ar fáil d’fhorbairt an bhia a mbíonn na hoisrí ag ithe, fíteaplanctón. Is as an gcothú ar leith sin a thagann an ‘blas leapa oisrí’ a bhíonn ar na hoisrí. Ina theannta sin, de ghnáth ní bhíonn an blas salainn chomh láidir sin ós rud é nach bhfuil an leibhéil salainn i mbeirtreacha chomh hard leis an leibhéal san fharraige oscailte.

D’fhéadfadh sé go mbeidh urláir agus taobhanna na mbeirtreach cumhdaithe le speiceas beantach fíteaplanctón: an diatóm Haslea ostrearia, ar a dtugtar an báidíneach gorm de ghnáth. Aimsíodh an diatóm seo den chéad uair i mbeirtreacha i gcuan Marennes Oléron, agus táirgeann sé an lí ghorm nádúrtha ‘marennine’. Tríd an t-uisce a scagadh sna leapacha, éiríonn geolbhaigh na n-oisrí lítheach. Tagann dath glas ar na geolbhaigh nuair a mheascann an lí ghorm marennine leis an dath buí éadrom a bhíonn ar na geolbhaigh go nádúrtha.

Le linn an phóraithe sna beirtreacha, tagann ráig fáis ar shliogáin na n-oisrí, rud a thugann leid amhairc gur saothraíodh i mbeirtreacha iad. Thairis sin, méadaíonn timpeallacht an-saibhir na mbeirtreach ó thaobh dlúis phóraithe de an méid feola a bhíonn ar na hoisrí. Oisre an-fheolmhar is ea an ‘pousse en claire’ [sainoisrí arna bhfás i mbeirtreach] a bhfuil feoil an-teann agus an-bhriosc aige.

Téann clú na n-oisrí ó chuan Marennes Oléron siar i bhfad. In 1698, dhréachtaigh rúnaí an Chabhlaigh in Rochefort fógra maidir le Cheantar La Rochelle agus rinne sé tagairt do Marennes: ‘Is baile mór é idir abhainn an Seudre agus calafort Brouage; níl talamh torthúil san áit agus ní dhéantar fíon maith ann. Déantar cuid mhór salainn ansin agus bíonn dea-cháilíocht air. Tá dea-cháil ar oisrí glasa Marennes.’

Léiríonn dhá shliocht as ‘Journal de Marennes’ (an 10 Meitheamh agus an 16 Meán Fómhair 1866) an líon síor-mhéadaitheach oisrí a bhí á n-aibiú i mbeirtreacha sa gheilleagar réigiúnach. Ag tús an 20ú céad, rinneadh aon trian de tháirgeadh náisiúnta oisrí i gcuan Marennes Oléron.

Tá clú agus cáil ar ‘Huîtres Marennes Oléron’ go náisiúnta (suirbhé IFREMER 1997): Tá cur amach ag 74 % de thomhaltóirí ar thionscnamh na n-oisrí sin, agus is fearr le 51 % de thomhaltóirí iad ná oisrí ó réigiúin eile. Is minic go dtagraítear do ‘Huîtres Marennes Oléron’ i gcathracha móra, áit a bhfuil dea-cháil orthu, is cosúil. Sna cathracha móra sin, breathnaítear ar oisrí mar tháirge a bhaineann le hócáidí speisialta. Faoi na dálaí sin, bíonn tomhaltóirí sásta praghas ard a íoc orthu. I gcodarsnacht leis sin, breathnaíonn daoine atá lonnaithe gar do chuan Marennes Oléron ar oisrí mar tháirge laethúil a itheann siad go minic.

Gach bliain, cuireann feirmeoirí oisrí a gcuid ‘Huîtres Marennes Oléron’ i láthair ag an gcomórtas do tháirgí réigiúnacha in Nouvelle Aquitaine agus ag an Concours Générale Agricole [Comórtas Ginearálta Talmhaíochta Pháras] i bPáras agus bronntar boinn orthu.

In 2022, bronnadh na boinn seo a leanas:

| — | ag Concours Générale Agricole de Paris, bronnadh dhá bhonn óir ar oisrí mín ramhraithe agus sainoisrí ramhraithe, agus bonn cré-umha amháin ar oisrí míne glasa ramhraithe); |
| --- | --- |

—

ag Concours Générale Agricole de Paris, bronnadh dhá bhonn óir ar oisrí mín ramhraithe agus sainoisrí ramhraithe, agus bonn cré-umha amháin ar oisrí míne glasa ramhraithe);

| — | ag comórtas Saveurs Nouvelle Aquitaine, bronnadh trí bhonn óir ar oisrí míne ramhraithe, oisrí míne glasa ramhraithe, agus oisrí arna bhfás i mbeirtreach, trí bhonn airgid ar (oisrí míne glasa ramhraithe, oisrí míne ramhraithe agus sainoisrí ramhraithe), agus bonn cré-umha amháin ar oisrí míne ramhraithe. |
| --- | --- |

—

ag comórtas Saveurs Nouvelle Aquitaine, bronnadh trí bhonn óir ar oisrí míne ramhraithe, oisrí míne glasa ramhraithe, agus oisrí arna bhfás i mbeirtreach, trí bhonn airgid ar (oisrí míne glasa ramhraithe, oisrí míne ramhraithe agus sainoisrí ramhraithe), agus bonn cré-umha amháin ar oisrí míne ramhraithe.

Tagairt d’fhoilsiú na sonraíochta

https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDC-IGPHMO-2203.pdf

---

(1)  IO L 343 an 14.12.2012, lch. 1.

---

| 16.8.2023 | GA | Iris Oifigiúil an Aontais Eorpaigh | C 287/22 |
| --- | --- | --- | --- |

16.8.2023

GA

Iris Oifigiúil an Aontais Eorpaigh

C 287/22

---

Foilsiú iarratais ar ainm a chlárú de bhun Airteagal 50(2)(a) de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle maidir le scéimeanna cáilíochta do tháirgí talmhaíochta agus do bhia-earraí

(2023/C 287/07)

Lena fhoilsiú seo, tugtar an ceart chun cur i gcoinne an iarratais de bhun Airteagal 51 de Rialachán (AE) Uimh. 1151/2012 ó Pharlaimint na hEorpa agus ón gComhairle (1) laistigh de 3 mhí ó dháta an fhoilsithe seo.

DOICIMÉAD AONAIR

‘Ezine Peyniri’

Uimh. AE: PDO-TR-02889 — 5.1.2023

PDO (X) PGI ( )

1.   Ainmneacha

‘Ezine Peyniri’

2.   Ballstát nó Tríú Tír

An Tuirc

3.   Tuairisc ar an táirge talmhaíochta nó ar an mbia-earra

3.1.   An cineál táirge

Aicme 1.3. Cáiseanna

3.2.   Tuairisc ar an táirge lena mbaineann an t-ainm in (1)

Is cáis bhán uachtarúil í ‘ezine peyniri’, déantar í a mhonarú le meascán de bhainne na caorach, an ghabhair agus na bó agus aibítear í faoi sháile ar feadh 8 mí ar a laghad. Measctar 35-45 % bainne caorach le 40 % bainne gabhair 40 % ar a laghad agus le 25 % bainne bó ar a mhéad. Is iad na saintréithe seo a leanas atá in ‘ezine peyniri’:

Airíonna céadfacha

| — | Dath: Bán — buí éadrom |
| --- | --- |

—

Dath: Bán — buí éadrom

| — | Uigeacht: Leathchrua nó daingean, poill bheaga ann agus é gan chraiceann |
| --- | --- |

—

Uigeacht: Leathchrua nó daingean, poill bheaga ann agus é gan chraiceann

| — | Blas agus Dea-Bholadh: Dea-bholadh ‘ar nós ime’ agus ‘bainne beirithe’ agus blas ‘sórt milis’‘goirt’ agus ‘searbh’ |
| --- | --- |

—

Blas agus Dea-Bholadh: Dea-bholadh ‘ar nós ime’ agus ‘bainne beirithe’ agus blas ‘sórt milis’‘goirt’ agus ‘searbh’

Na hairíonna ceimiceacha

| | Íosmhéid |
| --- | --- |
| Saill in ábhar tirim (%) | 49 |
| Ábhar tirim (%) | 43 |
| Cion saille in ábhar tirim (%) | 6 |
| Aigéadacht (% Aigéad lachtach) | 0,70 |
| pH | 4,72 |

Íosmhéid

Saill in ábhar tirim (%)

49

Ábhar tirim (%)

43

Cion saille in ábhar tirim (%)

6

Aigéadacht (% Aigéad lachtach)

0,70

pH

4,72

3.3.   Beatha (maidir le táirgí de thionscnamh ainmhíoch amháin) agus amhábhair (maidir le táirgí próiseáilte amháin)

An bainne a úsáidtear i dtáirgeadh ‘Ezine peyniri’, déantar é a sholáthar ó chaoirigh de phór ‘Tahirova’, ‘Sakız’, ‘Dağlıç’ agus ‘Sakız + Dağlıç’, ba de phór ‘Holstein’ agus gabhair de phór ‘Karakeçi’ iad a ardaíodh sa cheantar. Na bainní a bailíodh le linn an tséasúir dar tús mhí an Mhárta agus go dtí mí Iúil go háirithe, is iad a úsáidtear chun ‘Ezine peyniri’ a tháirgeadh. Ní thugtar mar bheatha do bha déiríochta, caoirigh agus gabhair óna dtáirgtear an t-amhábhar do ‘Ezine peyniri’ ach an farae a sholáthraítear ón limistéar geografach. I rith mhíonna an earraigh agus an tsamhraidh, cothaítear na hainmhithe ar fhéarach, agus go heisceachtúil, faoi dhíon. I rith mhíonna an gheimhridh, déantar iad a chothú le féar tirim a lománaíodh ó fhéarach a fhaightear sa limistéar geografach. Níl beatha ainmhithe tiubhaithe san fharae a thugtar do na hainmhithe seo. Is é 8 mí an meánséasúr innilte in aghaidh na bliana. Is toradh é cáilíocht an bhainne ar an modh innilte saor-raoin le haghaidh feirmeoireachta déiríochta agus freisin, ar fhlúirse agus ar cháilíocht an fharae a fhaightear sa cheantar. Tá an flóra comhdhéanta de na céadta plandaí aramatacha, go háirithe oragán cumhra (Origanum majorana L.), oragán fiáin (Origanum vulgare), sáiste coiteann (Salvia officinalis L.), mismín capaill (Mentha longifolia L.), lus na meala liomóide (Melisa officinalis L.) agus tím choiteann (Thymus vulgaris L.).

3.4.   Céimeanna sonracha sa táirgeadh nach mór dóibh tarlú sa limistéar geografach sainithe

Ní mór na céimeanna go léir, ó fhéarach agus táirgeadh bainne go haibiú na cáise, a dhéanamh sa limistéar geografach aitheanta dá dtagraítear i Roinn 4.

3.5.   Sainrialacha maidir le slisniú, grátáil, pacáistiú, etc. an táirge dá dtagraíonn an t-ainm cláraithe

—

3.6.   Sainrialacha maidir le lipéadú an táirge dá dtagraíonn an t-ainm cláraithe

Ní mór lógó ‘ezine peyniri’ a úsáid ar phacáistíocht an táirge. Is féidir lipéadú a chur go díreach ar an bpacáistíocht nó ar chlibeanna atá ceangailte den phacáistíocht. Is féidir le gach táirgeoir lipéid a úsáid ós rud é go dtugann siad fógra don ghrúpa táirgeoirí maidir lena dtáirgeadh.

Image 1

4.   Sainmhíniú achomair ar an limistéar geografach

I gceantair Çanakkale, Ezine, Bayramiç agus Ayvacık; Sráidbhailte Şerbetli, Etili, Alatliburun, Küçüklü, Alibeyköy agus Söğütalan i gceantar Çan agus sráidbhailte Karacaören, Kurşunlu, Şerbetli agus Kirazlı i gceantar Merkez.

5.   Nasc leis an limistéar geografach

Sainiúlacht an limistéir gheografaigh

Léiríonn an limistéar na gnéithe idirthréimhseacha idir aeráid na Meánmhara agus aeráid na Mara Duibhe. Thairis sin, tá meánteochtaí níos ísle aige sa gheimhreadh. Is i mí Feabhra a bhíonn an íosteocht ann, -4,2 °C agus is i mí Lúnasa a bhíonn an uasteocht ann, + 35,8. Is é 14,7 an mheánteocht bhliantúil agus is é 72,6 % an bhogthaise mheánach. Gné eile a idirdhealaíonn an ceantar ó thimpeallachtaí eile is ea na gaotha láidre i rith an chuid is mó den bhliain.

Is í an ghaoth aduaidh is ea an phríomhthreocht bhliantúil. Is iad na gaotha is coitianta an ghaoth aniar aduaidh, an ghaoth aduaidh, an ghaoth anoir aneas agus an ghaoth aneas. Idir 662,8 m3 agus 854,9 m3 atá an mheánfhrasaíocht bhliantúil. Is beag báisteach a bhíonn ann i rith an tsamhraidh. Is iad na míonna is mó frasaíocht mí na Nollag, mí Eanáir agus mí Feabhra. Thart ar 8 lá ar a mhéad is ea an líon laethanta a mbíonn brat sneachta ann.

Sna dálaí aeráide sin, bíonn an éagsúlacht bláthanna ann a fhágann gur nádúrtha an innilt a bhíonn, agus mar gheall agus ar an líon beag laethanta ar a mbíonn brat sneachta, is féidir leis na hainmhithe déiríochta a bheith ag innilt go fadtéarmach ar na féaraigh. Trí cinn de na ceantair atá sa limistéar geografach, tá siad suite idir Sléibhte Kaz agus an Mhuir Aeigéach. Tá pórú caorach agus gabhar forleathan sa cheantar. Ar thailte neamharúla phíodmont Shléibhte Kaz, fásann plandaí ardéagsúlachta, san earrach go háirithe. Bíonn frasaíocht ard, flóra saibhir agus raidhse ocsaigine sa cheantar mar gheall ar Shléibhte Kaz. Tá na céadta plandaí aramatacha ann a bhaineann go sonrach leis an limistéar, plandaí a itheann na hainmhithe, agus ós rud é go mbíonn tionchar díreach acu ar bhlas agus ar dhea-bholadh an bhainne, tugann gnéithe an bhainne sin próifíl uathúil blais agus dea-bholaidh don cháis. Na bainní a bailíodh le linn an tséasúir dar tús mhí an Mhárta agus go dtí mí Iúil go háirithe, is iad a úsáidtear chun ‘Ezine peyniri’ a tháirgeadh. Aeráid eadrannach idir aeráidí na Meánmhara agus na Mara Duibhe is ea aeráid Shléibhte Kaz, tá sí leath-bhogthais, agus tá frasaíocht ard inti. Is iad na dálaí taise agus an topagrafaíocht lochtach sin ba chúis le clúdach láidir foraoise agus flóra saibhir ar Shléibhte Kaz. Tá an flóra comhdhéanta de na céadta plandaí aramatacha, go háirithe oragán cumhra, oragán fiáin, sáiste coiteann, mismín capaill, lus na meala liomóide agus tím choiteann Tá an flóra comhdhéanta de na céadta plandaí aramatacha, go háirithe oragán cumhra (Origanum majorana L.), oragán fiáin (Origanum vulgare), sáiste coiteann (Salvia officinalis L.), mismín capaill (Mentha longifolia L.), lus na meala liomóide (Melisa officinalis L.) agus tím choiteann (Thymus vulgaris L.). Tá dea-bholadh atá ‘ar nós ime’ agus ‘milis’ ar an gcáis a tháirgtear ó bhainne a bhailítear ó ainmhithe a bhíonn á gcothú féin ar na plandaí sin.

Úsáidtear salann mara go heisiach chun ‘Ezine peyniri’ a tháirgeadh. Is féidir cosc ar leá agus ar bhriseadh na cáise ach úsáid a bhaint as salann farraige atá intuaslagtha go héasca agus ligeann sé sin don cháis a cion uisce a dhíbirt go héasca le linn an phróisis aibiúcháin.

Sainiúlacht an táirge

Tá dath bán buí ar ‘ezine peyniri’ agus tá uigeacht aige atá meándocht neamhleochaileach. Tá poill bheaga ann ar fud na cáise. Tá dea-bholadh ‘uachtarúil’ ag ‘ezine peyniri’ (arb í an tsaill bhainne i gcomhdhéanamh an bhainne is cúis leis) ó ‘bainne beirithe’ (a gcuireann an chóireáil teasa leis). Le hairíonna blais agus dea-bholaidh na gcaorach, na mbainne gabhar agus na mbainne bó a úsáidtear sa táirgeadh, téitear i bhfeidhm ar an táirge agus bíonn tionchar acu ar bhlas agus ar dhea-bholadh na cáise. Déantar ‘ezine peyniri’ a aibiú ar feadh 8 mí ar a laghad faoi sháile. Leis an bpróiseas seo tugtar don cháis an dath, an uigeacht agus an blas tipiciúil. Is iad na frithghníomhartha einsímeacha, ceimiceacha agus miocróbacha a tharlaíonn le linn aibiú próitéine, saille agus lachtóis i gcomhdhéanamh an bhainne is cúis leis na blasanna ‘géara’ agus ‘milse’ sa cháis; tá poill bheaga le fáil agus fanann an cháis chraiceann.

Nasc cúisíoch idir an limistéar geografach agus cáilíocht an táirge, a cháil nó saintréith eile

| — | Cuirtear cleachtais thraidisiúnta phóraithe beostoic i bhfeidhm i gceantar ina bhfuil aeráid eadrannach atá idir aeráid na Meánmhara agus aeráid na Mara Duibhe, aeráid dar gnéithe aeráide an leath-bhogthaise, an ardfhrasaíocht agus an ghaoth; De bharr Shléibhte Kaz atá sa cheantar agus atá saor ó dhálaí comhshaoil díobhálacha a bhíonn ann de dheasca thionsclú an cheantair, bíonn báisteach ard agus flóra saibhir ann, chomh maith le ocsaigin ina raidhse. |
| --- | --- |

—

Cuirtear cleachtais thraidisiúnta phóraithe beostoic i bhfeidhm i gceantar ina bhfuil aeráid eadrannach atá idir aeráid na Meánmhara agus aeráid na Mara Duibhe, aeráid dar gnéithe aeráide an leath-bhogthaise, an ardfhrasaíocht agus an ghaoth; De bharr Shléibhte Kaz atá sa cheantar agus atá saor ó dhálaí comhshaoil díobhálacha a bhíonn ann de dheasca thionsclú an cheantair, bíonn báisteach ard agus flóra saibhir ann, chomh maith le ocsaigin ina raidhse.

| — | Tá féarach nádúrtha sa limistéar ainmnithe, é saibhir ó thaobh na ndaonraí plandaí aramatacha áitiúla a mbaineann póraitheoirí beostoic an úsáid is fearr is féidir astu i ngach séasúr le haghaidh innilt caorach agus gabhar, bunaithe ar an taithí atá acu ar ghnéithe geolaíocha an cheantair; airíonna aeráide agus flóra ar leith an cheantair a chuireann le táirgeadh bainne a bhfuil cáilíocht ar leith inti agus, a dtugtar cáilíochtaí uathúla agus carachtar taitneamhach orgánaileipteach uathúil do ‘Ezine Peyniri’ dá mbarr. |
| --- | --- |

—

Tá féarach nádúrtha sa limistéar ainmnithe, é saibhir ó thaobh na ndaonraí plandaí aramatacha áitiúla a mbaineann póraitheoirí beostoic an úsáid is fearr is féidir astu i ngach séasúr le haghaidh innilt caorach agus gabhar, bunaithe ar an taithí atá acu ar ghnéithe geolaíocha an cheantair; airíonna aeráide agus flóra ar leith an cheantair a chuireann le táirgeadh bainne a bhfuil cáilíocht ar leith inti agus, a dtugtar cáilíochtaí uathúla agus carachtar taitneamhach orgánaileipteach uathúil do ‘Ezine Peyniri’ dá mbarr.

| — | Modhanna sonracha a úsáideadh le linn a táirgthe:






  — | Úsáid a bhaint as trí chineál bainne (gabhar, caoirigh agus bainne bó) sa táirgeadh; |
| --- | --- | --- |

—

Modhanna sonracha a úsáideadh le linn a táirgthe:

—

Úsáid a bhaint as trí chineál bainne (gabhar, caoirigh agus bainne bó) sa táirgeadh;

| — | Abomasum binide a fhaightear ó ainmhithe a úsáid; |
| --- | --- |

—

Abomasum binide a fhaightear ó ainmhithe a úsáid;

| — | Aibiú faoi sháile; |
| --- | --- |

—

Aibiú faoi sháile;

| — | Salann farraige amháin a úsáid; |
| --- | --- |

—

Salann farraige amháin a úsáid;

| — | Gan saothrú tús gabhála a úsáid; |
| --- | --- |

—

Gan saothrú tús gabhála a úsáid;

| — | Tréimhse aibiúcháin de 8 mí ar a laghad |
| --- | --- |

—

Tréimhse aibiúcháin de 8 mí ar a laghad

Tagairt d’fhoilsiú na sonraíochta

—

---

(1)  IO L 343, 14.12.2012, lch. 1.

---