# Euroopan unionin C 306/2023

| | ISSN 1977-1053 |
| --- | --- |
| Euroopan unionin
  virallinen lehti | C 306 |
| | |
| Suomenkielinen laitos | Tiedonantoja ja ilmoituksia | 66. vuosikerta30. elokuu 2023 |

ISSN 1977-1053

Euroopan unionin

virallinen lehti

C 306

Suomenkielinen laitos

Tiedonantoja ja ilmoituksia

66. vuosikerta30. elokuu 2023

---

| Sisältö | Sivu |
| --- | --- |
| | II   Tiedonannot |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT |
| | Euroopan komissio |
| 2023/C 306/01 | Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.11078 – CONTARGO / ZIEGLER / SCHMID / JV) (
  1
  ) | 1 |

Sisältö

Sivu

II   Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

2023/C 306/01

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.11078 – CONTARGO / ZIEGLER / SCHMID / JV) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Tiedotteet |
| --- | --- |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET |
| | Euroopan komissio |
| 2023/C 306/02 | Euron kurssi – 29. elokuuta 2023 | 2 |

IV   Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

2023/C 306/02

Euron kurssi – 29. elokuuta 2023

2

---

| | V   Ilmoitukset |
| --- | --- |
| | KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT |
| | Euroopan komissio |
| 2023/C 306/03 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.11134 – NOVOFLEET / SHAREHOLDERS OF ANDAMUR / ROAD) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  ) | 3 |
| | MUUT SÄÄDÖKSET |
| | Euroopan komissio |
| 2023/C 306/04 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen | 5 |
| 2023/C 306/05 | Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla | 27 |

V   Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

2023/C 306/03

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.11134 – NOVOFLEET / SHAREHOLDERS OF ANDAMUR / ROAD) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  )

1

3

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

2023/C 306/04

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen

5

2023/C 306/05

Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla

27

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti. |

---

(1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti.

1

| FI | |
| --- | --- |

FI

---

II Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

| 30.8.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 306/1 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 306/1

---

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen

(Asia M.11078 – CONTARGO / ZIEGLER / SCHMID / JV)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2023/C 306/01)

Komissio päätti 28. kesäkuuta 2023 olla vastustamatta edellä mainittua keskittymää ja todeta sen sisämarkkinoille soveltuvaksi. Päätös perustuu neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 6 artiklan 1 kohdan b alakohtaan. Päätöksen koko teksti on saatavilla vain saksaksi kielellä ja se julkistetaan sen jälkeen kun siitä on poistettu mahdolliset liikesalaisuudet. Päätös on saatavilla

| — | komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (https://competition-cases.ec.europa.eu/search); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot, |
| --- | --- |

—

komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (https://competition-cases.ec.europa.eu/search); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot,

| — | sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32023M11078. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta. |
| --- | --- |

—

sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32023M11078. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta.

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

| 30.8.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 306/2 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 306/2

---

Euron kurssi (1)

29. elokuuta 2023

(2023/C 306/02)

1 euro =

| | Rahayksikkö | Kurssi |
| --- | --- | --- |
| USD | Yhdysvaltain dollaria | 1,0803 |
| JPY | Japanin jeniä | 158,93 |
| DKK | Tanskan kruunua | 7,4529 |
| GBP | Englannin puntaa | 0,85860 |
| SEK | Ruotsin kruunua | 11,8820 |
| CHF | Sveitsin frangia | 0,9558 |
| ISK | Islannin kruunua | 141,90 |
| NOK | Norjan kruunua | 11,5645 |
| BGN | Bulgarian leviä | 1,9558 |
| CZK | Tšekin korunaa | 24,163 |
| HUF | Unkarin forinttia | 382,25 |
| PLN | Puolan zlotya | 4,4720 |
| RON | Romanian leuta | 4,9418 |
| TRY | Turkin liiraa | 28,7651 |
| AUD | Australian dollaria | 1,6832 |
| CAD | Kanadan dollaria | 1,4722 |
| HKD | Hongkongin dollaria | 8,4770 |
| NZD | Uuden-Seelannin dollaria | 1,8307 |
| SGD | Singaporen dollaria | 1,4649 |
| KRW | Etelä-Korean wonia | 1 432,91 |
| ZAR | Etelä-Afrikan randia | 20,0496 |
| CNY | Kiinan juan renminbiä | 7,8800 |
| IDR | Indonesian rupiaa | 16 483,22 |
| MYR | Malesian ringgitiä | 5,0185 |
| PHP | Filippiinien pesoa | 61,307 |
| RUB | Venäjän ruplaa | |
| THB | Thaimaan bahtia | 38,027 |
| BRL | Brasilian realia | 5,2762 |
| MXN | Meksikon pesoa | 18,1299 |
| INR | Intian rupiaa | 89,4335 |

Rahayksikkö

Kurssi

USD

Yhdysvaltain dollaria

1,0803

JPY

Japanin jeniä

158,93

DKK

Tanskan kruunua

7,4529

GBP

Englannin puntaa

0,85860

SEK

Ruotsin kruunua

11,8820

CHF

Sveitsin frangia

0,9558

ISK

Islannin kruunua

141,90

NOK

Norjan kruunua

11,5645

BGN

Bulgarian leviä

1,9558

CZK

Tšekin korunaa

24,163

HUF

Unkarin forinttia

382,25

PLN

Puolan zlotya

4,4720

RON

Romanian leuta

4,9418

TRY

Turkin liiraa

28,7651

AUD

Australian dollaria

1,6832

CAD

Kanadan dollaria

1,4722

HKD

Hongkongin dollaria

8,4770

NZD

Uuden-Seelannin dollaria

1,8307

SGD

Singaporen dollaria

1,4649

KRW

Etelä-Korean wonia

1 432,91

ZAR

Etelä-Afrikan randia

20,0496

CNY

Kiinan juan renminbiä

7,8800

IDR

Indonesian rupiaa

16 483,22

MYR

Malesian ringgitiä

5,0185

PHP

Filippiinien pesoa

61,307

RUB

Venäjän ruplaa

THB

Thaimaan bahtia

38,027

BRL

Brasilian realia

5,2762

MXN

Meksikon pesoa

18,1299

INR

Intian rupiaa

89,4335

---

(1)  Lähde: Euroopan keskuspankin ilmoittama viitekurssi.

---

V Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

| 30.8.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 306/3 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 306/3

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia M.11134 – NOVOFLEET / SHAREHOLDERS OF ANDAMUR / ROAD)

Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2023/C 306/03)

1.

Ilmoitus koskee seuraavia yrityksiä:

| — | Novofleet Verwaltungsgesellschaft mbH (Novofleet, Saksa), kuuluu konserniin DKV Mobility Group (Saksa) |
| --- | --- |

—

Novofleet Verwaltungsgesellschaft mbH (Novofleet, Saksa), kuuluu konserniin DKV Mobility Group (Saksa)

| — | Fondalmanzora Investment, S.L.U. (Fondalmanzora, Espanja) |
| --- | --- |

—

Fondalmanzora Investment, S.L.U. (Fondalmanzora, Espanja)

| — | 1994 Andamur, S.L.U. (1994 Andamur, Espanja) |
| --- | --- |

—

1994 Andamur, S.L.U. (1994 Andamur, Espanja)

| — | Participaciones Almanzora, S.L.U. (Almanzora, Espanja) |
| --- | --- |

—

Participaciones Almanzora, S.L.U. (Almanzora, Espanja)

| — | Miras y Cazorla, S.L.U. (Miras, Espanja) |
| --- | --- |

—

Miras y Cazorla, S.L.U. (Miras, Espanja)

| — | Road Solution Pro, S.L. (Road, Espanja). |
| --- | --- |

—

Road Solution Pro, S.L. (Road, Espanja).

Novofleet sekä Fondalmanzora, 1994 Andamur, Almanzora ja Miras (yhdessä ”Shareholders of Andamur” (Andamurin osakasyhtiöt)) hankkivat sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa ja 3 artiklan 4 kohdassa tarkoitetun yhteisen määräysvallan yrityksessä Road.

Keskittymä toteutetaan ostamalla osakkeita.

2.

| — | Novofleet, joka kuuluu konserniin DKV Mobility Group, myy polttoainekortteja ja sähköajoneuvojen latauskortteja. DKV Mobility Group tarjoaa myös maksuratkaisuja tietullijärjestelmiin, liikennealan ratkaisuja (esim. pysäköintiratkaisut, vuokrauspalvelut, ajoneuvojen korjauspalvelut ja innovatiiviset digitaaliset ratkaisut) sekä arvonlisäveron ja muiden verojen palautuksiin liittyviä palveluja. |
| --- | --- |

—

Novofleet, joka kuuluu konserniin DKV Mobility Group, myy polttoainekortteja ja sähköajoneuvojen latauskortteja. DKV Mobility Group tarjoaa myös maksuratkaisuja tietullijärjestelmiin, liikennealan ratkaisuja (esim. pysäköintiratkaisut, vuokrauspalvelut, ajoneuvojen korjauspalvelut ja innovatiiviset digitaaliset ratkaisut) sekä arvonlisäveron ja muiden verojen palautuksiin liittyviä palveluja.

| — | Andamurin osakasyhtiöillä on yhteinen määräysvalta yrityksessä GP Límite Andamur, S.L., joka on integroituja liikenteeseen liittyviä palveluja tarjoava espanjalainen perheyritys. Osakasyhtiöt ovat sijoitusvälineitä, joiden ainoa toiminta liittyy muiden yritysten osakeomistusten tai pääomaosuuksien hankintaan, hallussapitoon, hallinnointiin, luovuttamiseen ja myyntiin. |
| --- | --- |

—

Andamurin osakasyhtiöillä on yhteinen määräysvalta yrityksessä GP Límite Andamur, S.L., joka on integroituja liikenteeseen liittyviä palveluja tarjoava espanjalainen perheyritys. Osakasyhtiöt ovat sijoitusvälineitä, joiden ainoa toiminta liittyy muiden yritysten osakeomistusten tai pääomaosuuksien hankintaan, hallussapitoon, hallinnointiin, luovuttamiseen ja myyntiin.

| — | Road on vuonna 2022 perustettu yhtiö, joka koostuu seuraavista liiketoimintayksiköistä: i) käteisettömien ja pankkiluottokorteista riippumattomien tankkauskorttien myöntäminen yrityskäyttöön, ii) tietullimaksulaitteiden vuokraus- ja ylläpitopalvelut ja iii) tiettyihin toimintoihin liittyvät arvonlisäveron ja muiden polttoaineisiin liittyvien verojen palautuspalvelut. |
| --- | --- |

—

Road on vuonna 2022 perustettu yhtiö, joka koostuu seuraavista liiketoimintayksiköistä: i) käteisettömien ja pankkiluottokorteista riippumattomien tankkauskorttien myöntäminen yrityskäyttöön, ii) tietullimaksulaitteiden vuokraus- ja ylläpitopalvelut ja iii) tiettyihin toimintoihin liittyvät arvonlisäveron ja muiden polttoaineisiin liittyvien verojen palautuspalvelut.

3.

Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 nojalla (2).

4.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautuksissa on aina käytettävä seuraavaa viitettä:

M.11134 – NOVOFLEET / SHAREHOLDERS OF ANDAMUR / ROAD

Huomautukset voidaan lähettää komissiolle sähköpostitse tai postitse. Yhteystiedot:

Sähköposti: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Postiosoite:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).

1

(2)  EUVL C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

| 30.8.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 306/5 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 306/5

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen

(2023/C 306/04)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa muutoshakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla kolmen kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

SUOJATUN ALKUPERÄNIMITYKSEN TAI SUOJATUN MAANTIETEELLISEN MERKINNÄN TUOTE-ERITELMÄN MUUN KUIN VÄHÄISEN MUUTOKSEN HYVÄKSYMISTÄ KOSKEVA HAKEMUS

Asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan ensimmäisen alakohdan mukainen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus

”Marchfeldspargel”

EU-nro: PGI-AT-1462-AM04 – 25.5.2022

SAN ( ) SMM (X)

1.   Hakijaryhmä ja oikeutettu etu

| Verein Marchfeldspargel g.g.A. |
| --- |
| c/o Mag. Gerhard Sulzmann |
| 2304 Mannsdorf/Donau, Kirchengasse 1 |
| ÖSTERREICH |

Verein Marchfeldspargel g.g.A.

c/o Mag. Gerhard Sulzmann

2304 Mannsdorf/Donau, Kirchengasse 1

ÖSTERREICH

P. +43 6641308521

Sähköposti: office@marchfeldspargel.at

Edustaja/yhteyshenkilö: Gerhard Sulzmann

Hakija on sen yhdistyksen oikeusseuraaja, joka toimitti alkuperäisen hakemuksen, ja edustaa kaikkia suojatun maantieteellisen merkinnän ”Marchfeldspargel” nykyisiä tuottajia. Hakijalla on siksi oikeus esittää hakemus.

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Itävalta

3.   Eritelmän kohta, jota / kohdat, joita muutos koskee

| ☐ | Tuotteen nimi |
| --- | --- |

☐

Tuotteen nimi

| ☒ | Tuotteen kuvaus |
| --- | --- |

☒

Tuotteen kuvaus

| ☒ | Maantieteellinen alue |
| --- | --- |

☒

Maantieteellinen alue

| ☒ | Alkuperätodisteet |
| --- | --- |

☒

Alkuperätodisteet

| ☒ | Tuotantomenetelmä |
| --- | --- |

☒

Tuotantomenetelmä

| ☒ | Yhteys maantieteelliseen alkuperään |
| --- | --- |

☒

Yhteys maantieteelliseen alkuperään

| ☒ | Merkinnät |
| --- | --- |

☒

Merkinnät

| ☒ | Muu [hakijajärjestön nimi, valvontaelimen tehtävät ja uusi osoite, tuotelaji, kansalliset vaatimukset] |
| --- | --- |

☒

Muu [hakijajärjestön nimi, valvontaelimen tehtävät ja uusi osoite, tuotelaji, kansalliset vaatimukset]

4.   Muutoksen/muutosten tyyppi

| ☒ | Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti. |
| --- | --- |

☒

Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

| ☐ | Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jonka yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti. |
| --- | --- |

☐

Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jonka yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

5.   Muutos/muutokset

Nykyinen useista erillisistä asiakirjoista (lyhyestä eritelmästä ja useista liitteistä) koostuva tuote-eritelmä on yhdistetty yhteen asiakirjaan, tarkistettu ja päivitetty selkeämmän kuvauksen tarjoamiseksi vaatimuksista erityisesti tuotantoprosessin ja alkuperätodisteiden osalta. Liitteet, joihin viitataan edelleen eritelmässä, ovat vain täydentäviä asiakirjoja.

Nykyisen tuote-eritelmän käytännön täytäntöönpanosta saatujen kokemusten mukaan myös parsan tuotantoa ja kaupan pitämistä koskevia ehtoja on muutettava ja maantieteellisellä alueella suoritettavia tuotantovaiheita (parsan kuoriminen) on selvennettävä. Muutokset auttavat säilyttämään SMM-tuotteen ”Marchfeldspargel” laadun.

Nykyisissä teksteissä toistuva viittaus Bund der Marchfelder Spargelgüter -järjestöön viittaa nykyisen hakijajärjestön oikeudelliseen edeltäjään. Tämä muutos on jo hyväksytty 13 päivänä helmikuuta 2015 annetulla komission täytäntöönpanoasetuksella (EU) 2015/255, mutta muutosta ei ole vielä otettu huomioon eritelmän teksteissä. Nimi on muutettu myöhemmin uudestaan muotoon ”Verein Marchfeldspargel g.g.A”.

Muutokset tarkemmin:

Tuotteen kuvaus

Nykyisen eritelmän 5 kohdan b alakohta

”Parsan versot ovat parsan (Asparagus officinalis L.) lajikkeiden versoja, jotka on tarkoitettu myytäviksi tuoreina. Parsat luokitellaan värin mukaan neljään ryhmään. valkoiset, violetit, violetit/vihreät ja vihreät parsat. Marchfeldspargel-parsassa on tyypillinen hienostunut parsan aromi.”

ja liite 2 siltä osin kuin siinä viitataan kuvauksen 5 kohdan b alakohtaan eli seuraavat jaksot:

”Ulkonäön kuvaus

Parsan versot ovat parsan (Asparagus officinalis L.) lajikkeiden nuoria versoja, jotka on tarkoitettu myytäviksi tuoreina.

Asparagus officinalis

Kullekin luokalle annetut erityismääräykset ja sallitut poikkeamat huomioon ottaen parsojen on kaikissa luokissa oltava

| — | kokonaisia, |
| --- | --- |

—

kokonaisia,

| — | terveitä; tuotteita, joissa on mätää tai jotka ovat muuten pilaantuneet ravinnoksi kelpaamattomiksi, ei sallita, |
| --- | --- |

—

terveitä; tuotteita, joissa on mätää tai jotka ovat muuten pilaantuneet ravinnoksi kelpaamattomiksi, ei sallita,

| — | vailla sopimattoman pesun aiheuttamia vahinkoja (versot saa pestä, mutta niitä ei saa liottaa), |
| --- | --- |

—

vailla sopimattoman pesun aiheuttamia vahinkoja (versot saa pestä, mutta niitä ei saa liottaa),

| — | puhtaita, lähes vailla näkyviä vieraita aineita, |
| --- | --- |

—

puhtaita, lähes vailla näkyviä vieraita aineita,

| — | tuoreen näköisiä ja hajuisia, |
| --- | --- |

—

tuoreen näköisiä ja hajuisia,

| — | lähes vailla tuholaisia, |
| --- | --- |

—

lähes vailla tuholaisia,

| — | vailla jyrsijöiden tai hyönteisten aiheuttamia vioittumia, |
| --- | --- |

—

vailla jyrsijöiden tai hyönteisten aiheuttamia vioittumia,

| — | lähes vailla ruhjoutumia, |
| --- | --- |

—

lähes vailla ruhjoutumia,

| — | vailla epätavallista pintakosteutta, eli riittävästi kuivattuja, jos ne on pesty tai jäähdytetty kylmällä vedellä, |
| --- | --- |

—

vailla epätavallista pintakosteutta, eli riittävästi kuivattuja, jos ne on pesty tai jäähdytetty kylmällä vedellä,

| — | vailla vierasta hajua ja/tai makua. |
| --- | --- |

—

vailla vierasta hajua ja/tai makua.

Parsan versojen tyven leikkauskohdan on oltava mahdollisimman suora.

Versot eivät myöskään saa olla onttoja, haljenneita, kuorittuja eivätkä murtuneita. Pieniä sadonkorjuun jälkeen ilmaantuneita halkeamia kuitenkin sallitaan, jos ne ovat kullekin luokalle vahvistettujen sallittujen laatupoikkeamien rajoissa.

Parsojen kunnon on oltava sellainen, että ne

| — | kestävät kuljetuksen ja käsittelyn sekä |
| --- | --- |

—

kestävät kuljetuksen ja käsittelyn sekä

| — | saapuvat tyydyttävässä kunnossa määräpaikkaan. |
| --- | --- |

—

saapuvat tyydyttävässä kunnossa määräpaikkaan.

Kauppakunnostusta koskevat määräykset:

| a) | Tasalaatuisuus:
  Kunkin pakkauksen sisällön tai samassa pakkauksessa olevan nipun on oltava tasalaatuista ja sisällettävä ainoastaan samaa alkuperää, laatua, väriryhmää ja kokoa (jos tuote on lajiteltava koon mukaan) olevia parsoja. Pakkauksen sisällöstä tai parsanipusta näkyvän osan on edustettava koko sisältöä. |
| --- | --- |

a)

Tasalaatuisuus:

Kunkin pakkauksen sisällön tai samassa pakkauksessa olevan nipun on oltava tasalaatuista ja sisällettävä ainoastaan samaa alkuperää, laatua, väriryhmää ja kokoa (jos tuote on lajiteltava koon mukaan) olevia parsoja. Pakkauksen sisällöstä tai parsanipusta näkyvän osan on edustettava koko sisältöä.

| b) | Parsat voidaan tarjota myyntiin seuraavasti:






  i) | tiukasti sidottuina nippuina
  Nipun ulommaisten parsan versojen on oltava samannäköisiä ja -kokoisia kuin nipun muut parsat keskimäärin. Versojen on oltava samanpituisia. Niput on järjestettävä pakkaukseen tasaisesti, ja niiden on oltava samanpainoisia ja -pituisia. Kukin nippu voidaan suojata paperilla. |
| --- | --- | --- |

b)

Parsat voidaan tarjota myyntiin seuraavasti:

i)

tiukasti sidottuina nippuina

Nipun ulommaisten parsan versojen on oltava samannäköisiä ja -kokoisia kuin nipun muut parsat keskimäärin. Versojen on oltava samanpituisia. Niput on järjestettävä pakkaukseen tasaisesti, ja niiden on oltava samanpainoisia ja -pituisia. Kukin nippu voidaan suojata paperilla.

| ii) | yksittäispakkauksissa tai järjestettyinä mutta ei niputettuina pakkauksissa. |
| --- | --- |

ii)

yksittäispakkauksissa tai järjestettyinä mutta ei niputettuina pakkauksissa.

| c) | Pakkaaminen:
  Parsat on pakattava siten, että ne tulevat suojatuiksi sopivalla tavalla. |
| --- | --- |

c)

Pakkaaminen:

Parsat on pakattava siten, että ne tulevat suojatuiksi sopivalla tavalla.

Tuotteen ominaisuuksien kuvaus

Maku: Marchfeldspargel-parsassa on tyypillinen hienostunut parsan aromi. Hieno, herkkä tuoreen parsan maku vaihtelee lajikkeen ja maaperän mukaan. Maku ei saa olla kitkerä tai puumainen. Periaatteessa valkoisessa parsassa on hienostunein parsan aromi. Mitä violetimpi ja vihreämpi parsan väri on, sitä voimakkaampi on parsan aromi. Parsan tuoreuden lisäksi makuun vaikuttaa tietysti huomattavasti myös ruoanvalmistus.

Parsan versot luokitellaan värin mukaan neljään ryhmään:

| 1) | valkoiset parsat, |
| --- | --- |

1)

valkoiset parsat,

| 2) | violetit parsat: verson päiden on oltava väriltään vaaleanpunaisesta violettiin/purppuranpunaiseen ja osan versosta on oltava valkoinen, |
| --- | --- |

2)

violetit parsat: verson päiden on oltava väriltään vaaleanpunaisesta violettiin/purppuranpunaiseen ja osan versosta on oltava valkoinen,

| 3) | violetit/vihreät parsat: väriltään osittain violetit ja vihreät parsat, |
| --- | --- |

3)

violetit/vihreät parsat: väriltään osittain violetit ja vihreät parsat,

| 4) | vihreät parsat: verson päiden ja suurimman osan versosta on oltava väriltään vihreitä. |
| --- | --- |

4)

vihreät parsat: verson päiden ja suurimman osan versosta on oltava väriltään vihreitä.

Versojen pituuden tulee olla

| — | yli 17 cm pitkillä parsoilla, |
| --- | --- |

—

yli 17 cm pitkillä parsoilla,

| — | 12–17 cm lyhyillä parsoilla (= versonlatvat), |
| --- | --- |

—

12–17 cm lyhyillä parsoilla (= versonlatvat),

| — | 12–22 cm II luokan parsoilla, jotka ovat järjestettyinä mutta eivät niputettuina pakkauksissa, |
| --- | --- |

—

12–22 cm II luokan parsoilla, jotka ovat järjestettyinä mutta eivät niputettuina pakkauksissa,

| — | alle 12 cm parsan versonpäillä. |
| --- | --- |

—

alle 12 cm parsan versonpäillä.

Valkoisten ja violettien parsojen sallittu enimmäispituus on 22 cm, ja violettien/vihreiden ja vihreiden parsojen sallittu enimmäispituus on 25 cm.

Koon määritys halkaisijan mukaan

Versojen halkaisija mitataan verson pituuden keskikohdasta. Vähimmäishalkaisijat ja -koot ovat seuraavat:

| Väriryhmä | Vähimmäishalkaisija | | Koko |
| --- | --- | --- | --- |
| a) | Ekstraluokka: |

Väriryhmä

Vähimmäishalkaisija

Koko

a)

Ekstraluokka:

Valkoiset ja violetit parsat

12 mm

12–16 mm

16 mm+, halkaisijan poikkeama samassa pakkauksessa enintään 8 mm

Violetit/vihreät ja vihreät parsat

10 mm

10–16 mm

16 mm+, halkaisijan poikkeama samassa pakkauksessa enintään 8 mm

| b) | I luokka: |
| --- | --- |

b)

I luokka:

Valkoiset ja violetit parsat

10 mm

10–16 mm

16 mm+, halkaisijan poikkeama samassa pakkauksessa enintään 10 mm

Violetit/vihreät ja vihreät parsat

6 mm

6–12 mm

12 mm+, halkaisijan poikkeama samassa pakkauksessa enintään 8 mm

| c) | II luokka: |
| --- | --- |

c)

II luokka:

Valkoiset ja violetit parsat

8 mm

Yhdenmukaisuutta ei edellytetä

Violetit/vihreät ja vihreät parsat

6 mm

Yhdenmukaisuutta ei edellytetä

Tuotteen raaka-aineiden kuvaus

Erityisten ilmasto-olosuhteiden (= Pannonian ilmaston läntinen vaikutusalue) ja erityisten maaperätyyppien (jokivarsimaa, mustamulta, kolluviaali- ja alluviaalimaa, joissa kaikissa humuspitoisuus on korkea ja hiekka- ja lössimaapitoisuus vaihteleva) vuoksi Bund der Marchfelder Spargelgüter suosittelee vain parsalajikkeita, jotka soveltuvat erityisen hyvin tälle viljelyalueelle.

Tällä hetkellä käytetään tai suositellaan seuraavia parsalajikkeita:

| | Saksalaiset lajikkeet:
  Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuß, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel, Ramos
  Vihreiden parsojen lajikkeet (joista puuttuu antosyaani): Spaganiva, Schneewittchen, Schneekopf. |
| --- | --- |

Saksalaiset lajikkeet:

Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuß, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel, Ramos

Vihreiden parsojen lajikkeet (joista puuttuu antosyaani): Spaganiva, Schneewittchen, Schneekopf.

| | Alankomaalaiset lajikkeet:
  Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim, Grolim. |
| --- | --- |

Alankomaalaiset lajikkeet:

Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim, Grolim.

| | Ranskalaiset lajikkeet:
  Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection ”Darbonne n°4”, Selection ”Darbonne n°3”, Jacq. Ma. 2001, Jacq. Ma. 2002, Andreas, Dariana, Cipres, Viola. |
| --- | --- |

Ranskalaiset lajikkeet:

Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection ”Darbonne n°4”, Selection ”Darbonne n°3”, Jacq. Ma. 2001, Jacq. Ma. 2002, Andreas, Dariana, Cipres, Viola.

| | Yhdysvaltalaiset lajikkeet:
  Mary Washington. |
| --- | --- |

Yhdysvaltalaiset lajikkeet:

Mary Washington.

Kuvaus tuotteen ominaispiirteistä, jotka erottavat sen vastaavista tuotteista:

| | maun osalta:
  Marchfeldspargel-parsalle ominaista on sen erityisen tyypillinen parsan aromi. Koska viljellyt parsalajikkeet ovat sopeutuneet Marchfeldin alueen erityisiin maaperäolosuhteisiin, Marchfeldspargel-parsa sisältää vain vähän karvasaineita.
  Lisäksi parsassa on vähemmän puumaisuutta. Syy: Mitä pidempinä parsan versot korjataan, sitä lähempää puumaista juurakkoa ne leikataan. Marchfeldspargel-parsat ovat lyhyempiä kuin vastaavat tuotteet. |
| --- | --- |

maun osalta:

Marchfeldspargel-parsalle ominaista on sen erityisen tyypillinen parsan aromi. Koska viljellyt parsalajikkeet ovat sopeutuneet Marchfeldin alueen erityisiin maaperäolosuhteisiin, Marchfeldspargel-parsa sisältää vain vähän karvasaineita.

Lisäksi parsassa on vähemmän puumaisuutta. Syy: Mitä pidempinä parsan versot korjataan, sitä lähempää puumaista juurakkoa ne leikataan. Marchfeldspargel-parsat ovat lyhyempiä kuin vastaavat tuotteet.

| | parsan versojen pituuden osalta:
  Violettien/vihreiden ja vihreiden parsojen sallittu enimmäispituus on 25 cm. Samankaltaiset tuotteet ovat 27 cm pitkiä. |
| --- | --- |

parsan versojen pituuden osalta:

Violettien/vihreiden ja vihreiden parsojen sallittu enimmäispituus on 25 cm. Samankaltaiset tuotteet ovat 27 cm pitkiä.

| | tuotannon osalta:
  Marchfeldin parsantuotannolle suotuisten olojen vuoksi myös ekologiset kriteerit on helppo täyttää. Kaikki Bund der Marchfelder Spargelgüter -järjestön jäsenet toimivat integroidun tuotannon ohjeiden (vihannesten integroitua tuotantoa Itävallassa koskevat ohjeet) mukaan tai luonnonmukaisen viljelyn menetelmiä noudattaen. Parsaa tuotetaan etäällä toisistaan sijaitsevilla paikoilla, jotta kasvitautitartuntojen ja tuholaisvahinkojen leviäminen voidaan välttää. |
| --- | --- |

tuotannon osalta:

Marchfeldin parsantuotannolle suotuisten olojen vuoksi myös ekologiset kriteerit on helppo täyttää. Kaikki Bund der Marchfelder Spargelgüter -järjestön jäsenet toimivat integroidun tuotannon ohjeiden (vihannesten integroitua tuotantoa Itävallassa koskevat ohjeet) mukaan tai luonnonmukaisen viljelyn menetelmiä noudattaen. Parsaa tuotetaan etäällä toisistaan sijaitsevilla paikoilla, jotta kasvitautitartuntojen ja tuholaisvahinkojen leviäminen voidaan välttää.

| | jakelun osalta:
  Bund der Marchfelder Spargelgüter -järjestön jäsenet pystyvät toimittamaan päivittäin tuoreita parsatuotteita asiakkaille koko Itävallan alueella erityisten kuljetusjärjestelmien avulla. Marchfeldspargel-parsaa on saatavilla missä tahansa Itävallassa 24 tunnin kuluessa korjuusta.” |
| --- | --- |

jakelun osalta:

Bund der Marchfelder Spargelgüter -järjestön jäsenet pystyvät toimittamaan päivittäin tuoreita parsatuotteita asiakkaille koko Itävallan alueella erityisten kuljetusjärjestelmien avulla. Marchfeldspargel-parsaa on saatavilla missä tahansa Itävallassa 24 tunnin kuluessa korjuusta.”

on korvattu seuraavasti:

”4.2   Kuvaus

1.1.1.   Yleistä

Parsan versot ovat parsan Asparagus officinalis L. ja sen viljeltyjen lajikkeiden versoja. Marchfeldspargel-parsassa on tyypillinen hienostunut parsan aromi. Nimityksellä ”Marchfeldspargel” viitataan tuoreeseen kuorittuun tai kuorimattomaan parsaan, joka myydään kokonaisina varsina tai parsan paloina.

1.1.2.   Aistinvaraiset ominaisuudet

Kullekin luokalle annetut erityismääräykset ja sallitut poikkeamat huomioon ottaen parsojen on kaikissa luokissa oltava

| — | kokonaisia (lukuun ottamatta parsan paloja), |
| --- | --- |

—

kokonaisia (lukuun ottamatta parsan paloja),

| — | terveitä; tuotteita, joissa on mätää tai jotka ovat muuten pilaantuneet ravinnoksi kelpaamattomiksi, ei sallita, |
| --- | --- |

—

terveitä; tuotteita, joissa on mätää tai jotka ovat muuten pilaantuneet ravinnoksi kelpaamattomiksi, ei sallita,

| — | vailla sopimattoman pesun aiheuttamia vahinkoja (versot saa pestä, mutta niitä ei saa liottaa), |
| --- | --- |

—

vailla sopimattoman pesun aiheuttamia vahinkoja (versot saa pestä, mutta niitä ei saa liottaa),

| — | puhtaita, lähes vailla näkyviä vieraita aineita, |
| --- | --- |

—

puhtaita, lähes vailla näkyviä vieraita aineita,

| — | tuoreen näköisiä, |
| --- | --- |

—

tuoreen näköisiä,

| — | vailla vierasta hajua tai makua, |
| --- | --- |

—

vailla vierasta hajua tai makua,

| — | lähes vailla tuholaisia, |
| --- | --- |

—

lähes vailla tuholaisia,

| — | vailla jyrsijöiden tai hyönteisten aiheuttamia vioittumia, |
| --- | --- |

—

vailla jyrsijöiden tai hyönteisten aiheuttamia vioittumia,

| — | lähes vailla ruhjoutumia, |
| --- | --- |

—

lähes vailla ruhjoutumia,

| — | vailla epätavallista pintakosteutta, eli riittävästi kuivattuja, jos ne on pesty tai jäähdytetty kylmällä vedellä. |
| --- | --- |

—

vailla epätavallista pintakosteutta, eli riittävästi kuivattuja, jos ne on pesty tai jäähdytetty kylmällä vedellä.

Parsan versojen tyven leikkauskohdan on oltava suora.

Parsan versot eivät saa olla onttoja, haljenneita, kuorittuja (paitsi jos parsoja on tarkoitus pitää kaupan kuorittuina) eivätkä murtuneita (paitsi jos parsoja on tarkoitus pitää kaupan parsan paloina).

Hieno, herkkä tuoreen parsan maku vaihtelee lajikkeen ja maaperän mukaan. Valkoisessa parsassa on hienostunein parsan aromi. Mitä voimakkaampi parsan violetti ja vihreä väri on, sitä voimakkaampi on parsan aromi.

Parsan versot luokitellaan värin mukaan neljään ryhmään:

| 1) | valkoiset parsat, |
| --- | --- |

1)

valkoiset parsat,

| 2) | violetit parsat: verson päät ovat väriltään vaaleanpunaisesta violettiin/purppuranpunaiseen, ja osa versosta on valkoinen, |
| --- | --- |

2)

violetit parsat: verson päät ovat väriltään vaaleanpunaisesta violettiin/purppuranpunaiseen, ja osa versosta on valkoinen,

| 3) | violetit/vihreät parsat: väriltään osittain violetit ja vihreät parsat, |
| --- | --- |

3)

violetit/vihreät parsat: väriltään osittain violetit ja vihreät parsat,

| 4) | vihreät parsat: verson päät ja suurin osa versosta ovat väriltään vihreitä. |
| --- | --- |

4)

vihreät parsat: verson päät ja suurin osa versosta ovat väriltään vihreitä.

1.1.3.   Parsan koko

Versojen pituuden tulee olla

| — | yli 17 cm pitkillä parsoilla, |
| --- | --- |

—

yli 17 cm pitkillä parsoilla,

| — | 12–17 cm lyhyillä parsoilla (= versonlatvat), |
| --- | --- |

—

12–17 cm lyhyillä parsoilla (= versonlatvat),

| — | 12–22 cm II luokan parsoilla, jotka ovat järjestettyinä mutta eivät niputettuina pakkauksissa, |
| --- | --- |

—

12–22 cm II luokan parsoilla, jotka ovat järjestettyinä mutta eivät niputettuina pakkauksissa,

| — | alle 12 cm versonpäillä ja parsan paloilla. |
| --- | --- |

—

alle 12 cm versonpäillä ja parsan paloilla.

Valkoisten ja violettien parsojen sallittu enimmäispituus on 22 cm, ja violettien/vihreiden ja vihreiden parsojen sallittu enimmäispituus on 25 cm. Pakkauksessa sallitaan 1 cm:n enimmäispituusero 10 prosentille pakkauksessa olevista parsan versoista.

Vähimmäishalkaisija ja kokoluokittelu seuraavasti:

| Väriryhmä | Vähimmäishalkaisija | Vähimmäislajittelu | Koko |
| --- | --- | --- | --- |
| a) | Ekstraluokka: |

Väriryhmä

Vähimmäishalkaisija

Vähimmäislajittelu

Koko

a)

Ekstraluokka:

Valkoiset ja violetit parsat

12 mm

12–16 mm

16 mm+, halkaisijan poikkeama samassa pakkauksessa enintään 8 mm

Violetit/vihreät ja vihreät parsat

10 mm

10–16 mm

16 mm+, halkaisijan poikkeama samassa pakkauksessa enintään 8 mm

| b) | I luokka: |
| --- | --- |

b)

I luokka:

Valkoiset ja violetit parsat

10 mm

10–16 mm

16 mm+, halkaisijan poikkeama samassa pakkauksessa enintään 10 mm

Violetit/vihreät ja vihreät parsat

6 mm

6–12 mm

12 mm+, halkaisijan poikkeama samassa pakkauksessa enintään 8 mm

| c) | II luokka: |
| --- | --- |

c)

II luokka:

Valkoiset ja violetit parsat

8 mm

Yhdenmukaisuutta ei edellytetä

Violetit/vihreät ja vihreät parsat

6 mm

Yhdenmukaisuutta ei edellytetä

Versojen halkaisija mitataan verson pituuden keskikohdasta.”

Yhtenäinen asiakirja:

Virkkeet ”Marchfeldspargel-parsaa pidetään kaupan tuoreina, kuorittuina tai kuorimattomina kokonaisina varsina tai parsan paloina” ja ”Parsan versot eivät saa olla onttoja, haljenneita, kuorittuja (paitsi jos parsoja on tarkoitus pitää kaupan kuorittuina) eivätkä murtuneita (paitsi jos parsoja on tarkoitus pitää kaupan parsan paloina)” on lisätty myös yhtenäisen asiakirjan 3.2 kohtaan. Maininta siitä, että parsan versojen on oltava kokonaisia, on poistettu.

Perustelut:

Nykyiset parametrit on tiivistetty ja sisällytetty eritelmään uusina tuotemuunnoksina ”parsan palat” ja ”kuorittu Marchfeldspargel”, koska näille tuotteille on markkinoilla kysyntää ja koska kärjettömiä parsan paloja ei ole tähän asti mainittu eritelmässä, mikä on johtanut valvontaprosessissa epävarmuuteen. Katso tältä osin 4.5 kohdassa esitettyjen muutosten perustelut.

Nykyiseen liitteeseen 2 sisältyvät parsan esillepanoa ja jakelua kuvaavat tiedot on siirretty muuttamattomina 4.5.3.3 kohtaan ja raaka-aineiden kuvaus on lajikeluettelon ja viljeltyjen lajikkeiden osalta siirretty 4.5 kohtaan. Tuotantomenetelmien erojen kuvaus on vastaisuudessa 4.5.3 kohdassa. Maaperä- ja ilmasto-olosuhteiden kuvaus on 4.6 kohdassa.

Maantieteellinen alue

Maantieteellinen alue

Tuote-eritelmän 5 kohdan c alakohta

| ”c) | Maantieteellinen alue: Nimellä Marchfeld viitataan viljavaan tasankoon, joka sijaitsee Wienistä itään Tonavan ja Moravan (saksaksi March) välissä rajoittuen etelässä Tonavaan ja idässä Moravaan, pohjoisessa Weinviertler Hügelland -nimisiin kukkuloihin ja lännessä Wienin kaupungin rajaan.” |
| --- | --- |

”c)

Maantieteellinen alue: Nimellä Marchfeld viitataan viljavaan tasankoon, joka sijaitsee Wienistä itään Tonavan ja Moravan (saksaksi March) välissä rajoittuen etelässä Tonavaan ja idässä Moravaan, pohjoisessa Weinviertler Hügelland -nimisiin kukkuloihin ja lännessä Wienin kaupungin rajaan.”

ja liite 2 siltä osin kuin se liittyy 5 kohdan c alakohtaan (”Maantieteellinen alue”)

”Maantieteellisen alueen sanallinen kuvaus:

| | Marchfeld:
  Nimi ”Marchfeld” on vanha: se esiintyy jo peräti vuodelta 1058 peräisin olevassa asiakirjassa (Becker, Heimatkunde von Niederösterreich, H.II, s. 52). Nimellä viitataan tasankoon, joka sijaitsee Wienistä itään Tonavan ja Moravan (saksaksi March) välissä.
  Alue rajoittuu kuntien alueiden osalta seuraavasti:






  idässä: | Morava-jokeen Mannersdorfista estuaariin asti (= valtionrajalle) |
| --- | --- | --- |
| etelässä: | Tonava-jokeen Wienistä Morava-joen estuaariin |
| lännessä: | Wienin kaupungin rajaan, kuitenkin niin, että vanhat reunalla olevat asuinalueet Eßling, Breitenlee, Süßenbrunn ja Stammersdorf kuuluvat Marchfeldin alueeseen, jos maiden maatalouskäyttö on yhä mahdollista niiden alueella |
| pohjoisessa: | Weinviertler Hügelland -kukkuloiden rajalle. Koska pohjoisen reuna-alueen kuntia sijaitsee sekä tasangolla että kukkulaisessa maastossa, asutusalueen sijainti kukkulan reunan juurella on ratkaisevaa. Seuraavat pohjoisreunalla sijaitsevat kunnat kuuluvat Marchfeldin alueeseen: Hagenbrunn, Königsbrunn, Enzersfeld, Großebersdorf, Eibesbrunn, Wolkersdorf, Obersdorf, Pillichsdorf, Großengersdorf, Bockfließ, Auersthal, Raggendorf, Matzen, Prottes, Ollersdorf ja Mannersdorf/March. |

Marchfeld:

Nimi ”Marchfeld” on vanha: se esiintyy jo peräti vuodelta 1058 peräisin olevassa asiakirjassa (Becker, Heimatkunde von Niederösterreich, H.II, s. 52). Nimellä viitataan tasankoon, joka sijaitsee Wienistä itään Tonavan ja Moravan (saksaksi March) välissä.

Alue rajoittuu kuntien alueiden osalta seuraavasti:

idässä:

Morava-jokeen Mannersdorfista estuaariin asti (= valtionrajalle)

etelässä:

Tonava-jokeen Wienistä Morava-joen estuaariin

lännessä:

Wienin kaupungin rajaan, kuitenkin niin, että vanhat reunalla olevat asuinalueet Eßling, Breitenlee, Süßenbrunn ja Stammersdorf kuuluvat Marchfeldin alueeseen, jos maiden maatalouskäyttö on yhä mahdollista niiden alueella

pohjoisessa:

Weinviertler Hügelland -kukkuloiden rajalle. Koska pohjoisen reuna-alueen kuntia sijaitsee sekä tasangolla että kukkulaisessa maastossa, asutusalueen sijainti kukkulan reunan juurella on ratkaisevaa. Seuraavat pohjoisreunalla sijaitsevat kunnat kuuluvat Marchfeldin alueeseen: Hagenbrunn, Königsbrunn, Enzersfeld, Großebersdorf, Eibesbrunn, Wolkersdorf, Obersdorf, Pillichsdorf, Großengersdorf, Bockfließ, Auersthal, Raggendorf, Matzen, Prottes, Ollersdorf ja Mannersdorf/March.

Alue jakautuu hallintoyksiköittäin seuraavasti:

| Osavaltio: | Hallintopiiri: | Pinta-ala: | Alueella vakituisesti asuva väestö: | Kunnat: |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Ala-Itävalta: | Gänserndorf | 672 km2 | 39 655 | 44 |
| Ala-Itävalta: | Mistelbach | 96 km2 | 8 882 | 7 |
| Ala-Itävalta: | Wienin ympäristö | 186 km2 | 11 741 | 18 |
| Wien: | (entinen reuna-alue) | 43 km2 | 11 803 | 4 |
| Yhteensä | | 997 km2 | 72 081 | 73 |

Osavaltio:

Hallintopiiri:

Pinta-ala:

Alueella vakituisesti asuva väestö:

Kunnat:

Ala-Itävalta:

Gänserndorf

672 km2

2

39 655

44

Ala-Itävalta:

Mistelbach

96 km2

2

8 882

7

Ala-Itävalta:

Wienin ympäristö

186 km2

2

11 741

18

Wien:

(entinen reuna-alue)

43 km2

2

11 803

4

Yhteensä

997 km2

2

72 081

73

| — | Itävallan kartta |
| --- | --- |

—

Itävallan kartta

| — | Yksityiskohtainen kartta nykyisistä hallintoalueiden rajoista (1955)” |
| --- | --- |

—

Yksityiskohtainen kartta nykyisistä hallintoalueiden rajoista (1955)”

on muotoiltu uudelleen seuraavasti:

”4.3   Maantieteellinen alue

Nimi ”Marchfeld” on vanha: se esiintyy jo peräti vuodelta 1058 peräisin olevassa asiakirjassa. Marchfeldin alueen pinta-ala on noin 1 041 km2, ja nimellä viitataan viljavaan tasankoon, joka sijaitsee Wienistä itään Tonavan ja Moravan (saksaksi March) välissä. Alue rajoittuu etelässä Tonavaan, idässä Moravaan, lännessä Wienin kaupungin rajaan (lukuun ottamatta Wienin kiinteistörekisterikuntia Essling, Breitenlee, Süssenbrunn ja Stammersdorf, jotka nekin kuuluvat Marchfeldin alueeseen) ja pohjoisessa seuraavien kuntien länsi- ja/tai pohjoisrajaan: Hagenbrunn, Enzersfeld im Weinviertel, Großebersdorf, Wolkersdorf im Weinviertel, Auersthal, Matzen-Raggendorf, Prottes ja Angern an der March.”

Yhtenäinen asiakirja

Marchfeldin alueen uusi rajaus on otettu käyttöön myös yhtenäisen asiakirjan 4 kohdan mukaisesti.

Perustelut:

Marchfeldin alueen nykyisestä rajauksesta oli tullut ristiriitainen ja tulkinnanvarainen, koska erityyppisten kuntien (kiinteistörekisterikunnat ja kunnat) erottaminen toisistaan oli epäselvää, Ala-Itävallan piirikunta Wien-Umgebung (Wienin ympäristö) lakkautettiin vuonna 2016, hallinnollisiin rajoihin oli tehty muita pieniä muutoksia ja alue oli määritelty pohjoisrajaltaan liian laajaksi. Uudella sanamuodolla vältetään nämä ristiriidat ja määritellään viljelyalue paljon tarkemmin laajentamatta tai pienentämättä sitä.

Marchfeldin kokonaispinta-alan aiemman ja nykyisen arvon ero selittyy sillä, että alkuperäinen eritelmä laadittiin käyttämällä kirjallisuudessa mainittua arvoa, joka poikkeaa Ala-Itävallan osavaltion, Wienin kaupungin ja Statistik Österreich -tilastokeskuksen esittämien nykyisten erillisten tietojen perusteella lasketusta arvosta.

Eri hallintoyksiköitten pinta-alaa ja vakituisesti asuvaa väestöä koskevien ajantasaisten tietojen sisällyttämisestä luovuttiin, koska kyseisillä tiedoilla ei ole merkitystä alueen rajaamisen kannalta.

Alkuperätodisteet

Alkuperätodisteet

Nykyisen tuote-eritelmän 5 kohdan d alakohdassa (”Alkuperätodisteet”) oleva teksti

”Marchfeldin alue on ollut tärkeä parsanviljelyalue 1800-luvulta lähtien. Jotkut tuottajat toimivat Wienissä sijaitsevan keisarin hovin toimittajina. Bund der Marchfelder Spargelgüter on perustettu vuonna 1980. Marchfeldspargel-parsaa on siitä lähtien pidetty kaupan käyttämällä yhdenmukaisia myyntipäällysmerkintöjä.”

on siirretty tarkistetussa muodossa 4.6 kohtaan (”Yhteys maantieteelliseen alueeseen”). Teksti on nyt korvattu seuraavilla määräyksillä, joilla pyritään varmistamaan tuotteen jäljitettävyys:

”4.4   Alkuperätodisteet

Hakijajärjestö ylläpitää tiloista luetteloa, johon merkitään maantieteellisen alueen jokainen SMM-tuotteen ”Marchfeldspargel” tuottaja/käsittelijä.

Luettelo käsittää kaikki tilat, jotka tuottavat ja pakkaavat SMM-tuotetta ”Marchfeldspargel” tämän eritelmän määräysten mukaisesti, sekä seuraavat tiedot:

| — | tilan numero |
| --- | --- |

—

tilan numero

| — | yrityksen nimi |
| --- | --- |

—

yrityksen nimi

| — | paikan osoite. |
| --- | --- |

—

paikan osoite.

Jotta voidaan seurata SMM-tuotteen ”Marchfeldspargel” kulkua sadonkorjuusta ja käsittelystä myyntiin, jokaisen tilan on pidettävä tarkkaa kirjaa/ylläpidettävä tarkkoja asiakirjoja seuraavista seikoista:

| 1. | Viljelty ala: Tilan nykyinen AgrarMarkt Austria -järjestön yleistukihakemus, josta käyvät ilmi parsa-alat. Sen avulla osoitetaan alat, jotka kuuluvat eritelmän piiriin. |
| --- | --- |

1.

Viljelty ala: Tilan nykyinen AgrarMarkt Austria -järjestön yleistukihakemus, josta käyvät ilmi parsa-alat. Sen avulla osoitetaan alat, jotka kuuluvat eritelmän piiriin.

| 2. | Korjattu sato: Jokaisen tilan on pidettävä tarkkaa kirjaa kultakin lohkolta korjatuista määristä. Sadonkorjuukauden lopussa on ilmoitettava kultakin lohkolta ja tilalta korjattu kokonaissato sekä keskimääräinen hehtaarisato. |
| --- | --- |

2.

Korjattu sato: Jokaisen tilan on pidettävä tarkkaa kirjaa kultakin lohkolta korjatuista määristä. Sadonkorjuukauden lopussa on ilmoitettava kultakin lohkolta ja tilalta korjattu kokonaissato sekä keskimääräinen hehtaarisato.

| 3. | Myynnin määrä: Jokaisen tilan on pidettävä tarkkaa kirjaa myydyistä määristä. Todisteena käytetään toimitusasiakirjoja, laskuja yms. Näiden asiakirjojen on aina oltava saatavilla tutustumista/tarkastamista varten. Toimitusasiakirjoissa, laskuissa yms. sekä jokaisen toimitetun yksikön päällysmerkinnöissä on ilmoitettava tila ja erän numero tai tila ja päivämäärä. Kauden lopussa on määritettävä tuotevirta, josta käyvät ilmi korjatut ja myydyt määrät. |
| --- | --- |

3.

Myynnin määrä: Jokaisen tilan on pidettävä tarkkaa kirjaa myydyistä määristä. Todisteena käytetään toimitusasiakirjoja, laskuja yms. Näiden asiakirjojen on aina oltava saatavilla tutustumista/tarkastamista varten. Toimitusasiakirjoissa, laskuissa yms. sekä jokaisen toimitetun yksikön päällysmerkinnöissä on ilmoitettava tila ja erän numero tai tila ja päivämäärä. Kauden lopussa on määritettävä tuotevirta, josta käyvät ilmi korjatut ja myydyt määrät.

| 4. | SMM-tuotteiden ostot: Jos SMM-tuotteita ostetaan toiselta tilalta, ne on dokumentoitava tarkasti toimitusasiakirjojen, laskujen yms. avulla ja näiden asiakirjojen on aina oltava saatavilla tutustumista/tarkastamista varten. |
| --- | --- |

4.

SMM-tuotteiden ostot: Jos SMM-tuotteita ostetaan toiselta tilalta, ne on dokumentoitava tarkasti toimitusasiakirjojen, laskujen yms. avulla ja näiden asiakirjojen on aina oltava saatavilla tutustumista/tarkastamista varten.

| 5. | Tarve erottaa SMM-tuotteet muista kuin SMM-tuotteista: Jos tilalla tai yrityksessä varastoidaan, käsitellään tai pakataan myös muita kuin SMM-tuotteita, ne on merkittävä selvästi ja/tai käsiteltävä tai pakattava eri paikassa ja eri aikaan. Tarkkojen asiakirjojen, jotka koskevat ostoja (toimitusasiakirjat, laskut yms.) ja myyntiä (toimitusasiakirjat, laskut yms.), on aina oltava saatavilla tutustumista/tarkastamista varten.” |
| --- | --- |

5.

Tarve erottaa SMM-tuotteet muista kuin SMM-tuotteista: Jos tilalla tai yrityksessä varastoidaan, käsitellään tai pakataan myös muita kuin SMM-tuotteita, ne on merkittävä selvästi ja/tai käsiteltävä tai pakattava eri paikassa ja eri aikaan. Tarkkojen asiakirjojen, jotka koskevat ostoja (toimitusasiakirjat, laskut yms.) ja myyntiä (toimitusasiakirjat, laskut yms.), on aina oltava saatavilla tutustumista/tarkastamista varten.”

Perustelut:

Koska nykyisessä eritelmässä ei ole jäljitettävyyttä koskevia tietoja, nyt vahvistetaan vaatimukset, joita kaikkien Marchfeldspargel-parsaa eritelmän mukaisesti tuottavien tilojen on noudatettava ja joilla pyritään varmistamaan, että jokaisen pakkausyksikön kulku ja jäljitettävyys tuottajaan voidaan tarkistaa.

Tuotantomenetelmä

Tuotantomenetelmä

Nykyisen tuote-eritelmän 5 kohdan e alakohta (”Tuotantomenetelmä”)

”Erityisten ilmasto-/maaperäolosuhteiden vuoksi viljellään vain valittuja lajikkeita. Varovaisesti käsin korjattua, välittömästi jäähdytettyä ja tarkasti lajiteltua parsaa on saatavilla koko Itävallan alueella 24 tunnin kuluessa.”

ja liite 2 siltä osin kuin se liittyy 5 kohdan e alakohtaan (”Tuotantomenetelmä”)

”Raaka-aineiden tuotanto:

Erityisten ilmasto-olosuhteiden (= Pannonian ilmaston läntinen vaikutusalue), erityisten maaperätyyppien (jokivarsimaa, mustamulta, kolluviaali- ja alluviaalimaa, joissa kaikissa humuspitoisuus on korkea ja hiekka- ja lössimaapitoisuus vaihteleva) ja vain näihin erityisolosuhteisiin soveltuvien (= suositeltujen) parsalajikkeiden vuoksi alueen viljelyolosuhteet ovat edullisemmat kuin muilla viljelyalueilla.

Tämä johtuu myös siitä, että uusia parsaviljelmiä perustettaessa otetaan huomioon kasvupaikan ominaispiirteet. (= Muun muassa kiinnitetään huomiota maaperän laatuun ja kasvuston hyvään ilmanvaihtoon, vältetään paikkoja, joille kertyy sumua, ja suunnataan uudet viljelmät tuuliolosuhteiden mukaan, eli harjoitetaan integroitua tuotantoa.)

Viljelykierron noudattaminen ei aiheuta ongelmia, koska parsan tuotantoala (105 ha vuonna 1995) on mitättömän pieni Marchfeldin alueen kokonaispinta-alaan (997 km2) verrattuna. Tehoviljelyalueilla harjoitettavaa maaperän kemiallista puhdistamista ei siksi sallita. Ei myöskään ole sallittua istuttaa parsaa maa-alueelle, jolla on viljelty parsaa, jollei ole mahdollista odottaa riittävää ajanjaksoa ennen seuraavaa istutuskertaa tai jos edellä kuvattua Marchfeldin alueella sovellettavaa menettelyä ei pystytä noudattamaan.

2

Periaatteessa maan on annettava olla viherkesantona yhdestä kahteen vuotta ennen uusien kasvien istuttamista. Ennen istutusta suoritetaan yleensä jankkurointi.

Taimia ostetaan yksinomaan hyväksytyiltä parsantaimia kasvattavilta yrityksiltä, jollei taimia tuoteta omalla tilalla. Istutus suoritetaan vain, jos maaperäolosuhteet ovat hyvät.

Tuotanto-ohjeet parsan integroitua viljelyä varten: (= kaikki Bund der Marchfelder Spargelgüter -järjestön jäsenet harjoittavat integroitua tuotantoa)

| 1. | Maaperän hoito ja viljelykierto – jos samalle alalle istutetaan jälleen parsaa, edellisen viljelyn ja istutuksen välisen ajan on oltava vähintään kymmenen vuotta. |
| --- | --- |

1.

Maaperän hoito ja viljelykierto – jos samalle alalle istutetaan jälleen parsaa, edellisen viljelyn ja istutuksen välisen ajan on oltava vähintään kymmenen vuotta.

| 2. | Ravinteiden saanti | Typpi






  — | Mineraalityppi – tavoitearvot |
| --- | --- | --- | --- |

2.

Ravinteiden saanti

Typpi

—

Mineraalityppi – tavoitearvot

| — | Mineraalityppitase kasvun päättyessä enintään 80 kg/ha syvyydellä 0–90 cm. |
| --- | --- |

—

Mineraalityppitase kasvun päättyessä enintään 80 kg/ha syvyydellä 0–90 cm.

| — | Satoa tuottaville viljelmille ei typpilannoitusta ennen sadonkorjuun päättymistä. |
| --- | --- |

—

Satoa tuottaville viljelmille ei typpilannoitusta ennen sadonkorjuun päättymistä.

| | Fosfori- ja kaliumlannoitus






  — | Ravinnepitoisuusluokille B ja C pellolta poistamisen jälkeen. |
| --- | --- | --- |

Fosfori- ja kaliumlannoitus

—

Ravinnepitoisuusluokille B ja C pellolta poistamisen jälkeen.

| — | Ravinnepitoisuusluokalle D vähäisempi lannoitus. |
| --- | --- |

—

Ravinnepitoisuusluokalle D vähäisempi lannoitus.

| — | Ravinnepitoisuusluokalle E ei lannoitusta. |
| --- | --- |

—

Ravinnepitoisuusluokalle E ei lannoitusta.

| 3. | Kasvinsuojelu






  — | Ensisijaisesti on käytettävä lehtitauteja kestäviä lajikkeita. |
| --- | --- | --- |

3.

Kasvinsuojelu

—

Ensisijaisesti on käytettävä lehtitauteja kestäviä lajikkeita.

| — | Maa ei saa vettyä juurialueella. |
| --- | --- |

—

Maa ei saa vettyä juurialueella.

| — | On noudatettava alueellisia varoituksia ja tehtävä kasvustotarkastuksia. |
| --- | --- |

—

On noudatettava alueellisia varoituksia ja tehtävä kasvustotarkastuksia.

| — | Ensisijaisesti on käytettävä bioteknisiä toimenpiteitä. |
| --- | --- |

—

Ensisijaisesti on käytettävä bioteknisiä toimenpiteitä.

| — | Ensisijaisesti on käytettävä menetelmiä, joiden avulla voidaan suojella hyödyllisiä eliöitä ja toimia valikoivasti. |
| --- | --- |

—

Ensisijaisesti on käytettävä menetelmiä, joiden avulla voidaan suojella hyödyllisiä eliöitä ja toimia valikoivasti.

| 4. | Korjuu ja varastointi – käsittely markkinavaatimusten mukaisesti
  Valmistus-/käsittelyprosessin kuvaus:
  Hyvin kehittyneillä viljelmillä satoa voidaan korjata 10–14 päivän ajan toisena vuonna. Normaalisti sadonkorjuu aloitetaan vasta kolmantena vuonna, ja se saa kestää vain 1. kesäkuuta asti. Neljännestä vuodesta alkaen sadonkorjuu saa jatkua 24. kesäkuuta asti. Kaikkiaan viljelmältä saadaan korjata satoa kuitenkin enintään kahdeksana vuonna.
  Parsan korjaaminen on hyvin työlästä. Jokainen varsi on kaivettava esiin käsin ja leikattava parsaveitsellä. Sen jälkeen kohopenkki on jälleen täytettävä käsin. Tämä selittää myös arvostetun vihanneksen korkean hinnan.
  Parsat tuodaan tilalle välittömästi korjuun jälkeen ja jäähdytetään jäävedessä (1–2 °C), leikataan (pituuteensa) ja lajitellaan (halkaisijan mukaan). Tämän jälkeen ne siirretään kylmävarastoon (1–2 °C).
  Valkoisten ja violettien parsojen sallittu enimmäispituus on 22 cm, ja vihreiden ja violettien/vihreiden parsojen sallittu enimmäispituus on 25 cm (normaalisti 27 cm). Näin estetään tai vähennetään puumaisuutta.
  Tämän jälkeen parsat myydään tilalta tai pakataan samana päivänä ja lähetetään koko Itävallan alueelle ravintola-alan tai vihanneskaupan tarpeisiin.
  Bund der Marchfelder Spargelgüter -järjestön jäsenet pystyvät toimittamaan päivittäin tuoreita parsatuotteita asiakkaille koko Itävallan alueella erityisten kuljetusjärjestelmien avulla. Marchfeldspargel-parsaa on saatavilla missä tahansa Itävallassa 24 tunnin kuluessa korjuusta.
  Marchfeldspargel-parsa saadaan pakata vain pakkauksiin, jotka ovat kosteuden- ja valonpitäviä ja sellaisia, että ne voi sulkea.” |
| --- | --- |

4.

Korjuu ja varastointi – käsittely markkinavaatimusten mukaisesti

Valmistus-/käsittelyprosessin kuvaus:

Hyvin kehittyneillä viljelmillä satoa voidaan korjata 10–14 päivän ajan toisena vuonna. Normaalisti sadonkorjuu aloitetaan vasta kolmantena vuonna, ja se saa kestää vain 1. kesäkuuta asti. Neljännestä vuodesta alkaen sadonkorjuu saa jatkua 24. kesäkuuta asti. Kaikkiaan viljelmältä saadaan korjata satoa kuitenkin enintään kahdeksana vuonna.

Parsan korjaaminen on hyvin työlästä. Jokainen varsi on kaivettava esiin käsin ja leikattava parsaveitsellä. Sen jälkeen kohopenkki on jälleen täytettävä käsin. Tämä selittää myös arvostetun vihanneksen korkean hinnan.

Parsat tuodaan tilalle välittömästi korjuun jälkeen ja jäähdytetään jäävedessä (1–2 °C), leikataan (pituuteensa) ja lajitellaan (halkaisijan mukaan). Tämän jälkeen ne siirretään kylmävarastoon (1–2 °C).

Valkoisten ja violettien parsojen sallittu enimmäispituus on 22 cm, ja vihreiden ja violettien/vihreiden parsojen sallittu enimmäispituus on 25 cm (normaalisti 27 cm). Näin estetään tai vähennetään puumaisuutta.

Tämän jälkeen parsat myydään tilalta tai pakataan samana päivänä ja lähetetään koko Itävallan alueelle ravintola-alan tai vihanneskaupan tarpeisiin.

Bund der Marchfelder Spargelgüter -järjestön jäsenet pystyvät toimittamaan päivittäin tuoreita parsatuotteita asiakkaille koko Itävallan alueella erityisten kuljetusjärjestelmien avulla. Marchfeldspargel-parsaa on saatavilla missä tahansa Itävallassa 24 tunnin kuluessa korjuusta.

Marchfeldspargel-parsa saadaan pakata vain pakkauksiin, jotka ovat kosteuden- ja valonpitäviä ja sellaisia, että ne voi sulkea.”

on tiivistetty ja muutettu seuraavaan muotoon:

”4.5   Tuotantomenetelmä

4.5.1   Osaaminen – kasvupaikka-/maaperävaatimukset

Parsaa viljellään etäällä toisistaan olevilla paikoilla, jotta kasvitautitartuntojen ja tuholaisvahinkojen leviäminen voidaan välttää.

Uusia viljelmiä perustettaessa otetaan huomioon kasvupaikan ominaispiirteet. Maaperän laadun lisäksi olisi kiinnitettävä erityistä huomiota mahdollisuuteen varmistaa kasvustojen hyvä ilmanvaihto sekä vallitseviin tuuliolosuhteisiin.

Jos samalle alalle istutetaan jälleen parsaa, edellisen viljelyn ja istutuksen välisen ajan on oltava vähintään kymmenen vuotta. Koska Marchfeldspargel-parsan tuotantoala on mitättömän pieni Marchfeldin alueen kokonaispinta-alaan verrattuna, tällaisen viljelykierron noudattaminen ei aiheuta ongelmia. Tehoviljelyalueilla harjoitettava maaperän kemiallinen puhdistaminen ei siksi ole tarpeen, eikä sitä myöskään sallita.

Peltoon voidaan kylvää viherlannoituskasvi yhdestä kahteen vuotta ennen uusien parsojen istuttamista. Tarvittaessa ennen istutusta suoritetaan jankkurointi.

4.5.2   Lajikkeet

Lajikevalintaa ei ole rajoitettu. Hakijaryhmä suosittelee kuitenkin, että viljeltäisiin vain niitä parsalajikkeita, jotka soveltuvat erityisen hyvin viljeltäviksi Marchfeldin alueella vallitsevissa erityisissä ilmasto-olosuhteissa (eli Pannonian ilmaston läntisellä vaikutusalueella) tai esiintyvissä erityisissä maaperätyypeissä (eli jokivarsimaassa, mustassamullassa, kolluviaali- ja alluviaalimaassa, joissa humuspitoisuus on korkea ja hiekka- ja lössimaapitoisuus vaihteleva).

Käytössä olevia tai joka tapauksessa suositeltavia ovat seuraavat parsalajikkeet:

| — | saksalaiset lajikkeet: Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuß, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel, Ramos, Ramires, Huchels Alpha, Hannibal, Mondeo, Rapsody, Ramada, Raffaelo, Violetta 1192 |
| --- | --- |

—

saksalaiset lajikkeet: Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuß, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel, Ramos, Ramires, Huchels Alpha, Hannibal, Mondeo, Rapsody, Ramada, Raffaelo, Violetta 1192

| — | erityiset saksalaiset vihreiden parsojen lajikkeet (joista puuttuu antosyaani): Spaganiva, Schneewittchen, Schneekopf, Viridas, Primaverde, Ariane, Steiniva, Steineo |
| --- | --- |

—

erityiset saksalaiset vihreiden parsojen lajikkeet (joista puuttuu antosyaani): Spaganiva, Schneewittchen, Schneekopf, Viridas, Primaverde, Ariane, Steiniva, Steineo

| — | alankomaalaiset lajikkeet: Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim, Grolim, Vitalim, Herkolim, Avalim, Cumulus, Magnus, Tallems, Fortems, Primems, Cygnus, Bejo 2827, Portlim, Frühlim, Terralim, Cychus, Prius, Finalus, Sunlim, Erasmus, Atticus, Maxlim, Starlim, Aspalim |
| --- | --- |

—

alankomaalaiset lajikkeet: Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim, Grolim, Vitalim, Herkolim, Avalim, Cumulus, Magnus, Tallems, Fortems, Primems, Cygnus, Bejo 2827, Portlim, Frühlim, Terralim, Cychus, Prius, Finalus, Sunlim, Erasmus, Atticus, Maxlim, Starlim, Aspalim

| — | erityiset alankomaalaiset vihreiden parsojen lajikkeet (joista puuttuu antosyaani): Xenolim, Vegalim, Bacchus |
| --- | --- |

—

erityiset alankomaalaiset vihreiden parsojen lajikkeet (joista puuttuu antosyaani): Xenolim, Vegalim, Bacchus

| — | ranskalaiset lajikkeet: Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection ”Darbonne n°4”, Selection ”Darbonne n°3”, Jacq.Ma.2001, Jacq.Ma.2002, Viola, Andreas, Dariana, Cipres, Darsiane, Darlise, Voltaire, Obelisk, Burgundine |
| --- | --- |

—

ranskalaiset lajikkeet: Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection ”Darbonne n°4”, Selection ”Darbonne n°3”, Jacq.Ma.2001, Jacq.Ma.2002, Viola, Andreas, Dariana, Cipres, Darsiane, Darlise, Voltaire, Obelisk, Burgundine

| — | espanjalaiset lajikkeet: Placosesp, Dazilla, Darbella |
| --- | --- |

—

espanjalaiset lajikkeet: Placosesp, Dazilla, Darbella

| — | italialaiset lajikkeet: Ercole, Franco, Eros, Giove, Violetto di Albegna |
| --- | --- |

—

italialaiset lajikkeet: Ercole, Franco, Eros, Giove, Violetto di Albegna

| — | yhdysvaltalaiset lajikkeet: Mary Washington |
| --- | --- |

—

yhdysvaltalaiset lajikkeet: Mary Washington

| — | kanadalaiset lajikkeet: Guelph Millenium. |
| --- | --- |

—

kanadalaiset lajikkeet: Guelph Millenium.

Mahdollinen päivitetty lajikeluettelo on saatavissa eritelmää hallinnoivalta järjestöltä.

Jollei taimia tuoteta omalla tilalla, taimet on hankittava yksinomaan hyväksytyiltä parsantaimia kasvattavilta yrityksiltä, jotka on rekisteröity tällaisiksi yrityksiksi EU:n jäsenvaltiossa.

4.5.3   Tuotanto

Kaikkien tilojen on noudatettava luonnonmukaisen tuotannon menetelmiä (tilat, joilla on luomusertifikaatti) tai 4.5.3.1 kohdassa määriteltyjä vaatimuksia.

4.5.3.1   Ravinteiden saanti ja kasvinsuojelu

Luomusertifikaatin hankkimista koskevien vaatimusten vaihtoehtona on noudatettava seuraavia arvoja:

| | Ravinteiden saanti |
| --- | --- |

Ravinteiden saanti

| | Typpi






  — | Mineraalityppi – tavoitearvot |
| --- | --- | --- |

Typpi

—

Mineraalityppi – tavoitearvot

| — | Mineraalityppitase kasvun päättyessä enintään 80 kg/ha syvyydellä 0–90 cm. |
| --- | --- |

—

Mineraalityppitase kasvun päättyessä enintään 80 kg/ha syvyydellä 0–90 cm.

| — | Satoa tuottaville viljelmille ei typpilannoitusta ennen sadonkorjuun päättymistä. |
| --- | --- |

—

Satoa tuottaville viljelmille ei typpilannoitusta ennen sadonkorjuun päättymistä.

| | Fosfori- ja kaliumlannoitus






  — | Ravinnepitoisuusluokille B ja C pellolta poistamisen jälkeen. |
| --- | --- | --- |

Fosfori- ja kaliumlannoitus

—

Ravinnepitoisuusluokille B ja C pellolta poistamisen jälkeen.

| — | Ravinnepitoisuusluokalle D vähäisempi lannoitus. |
| --- | --- |

—

Ravinnepitoisuusluokalle D vähäisempi lannoitus.

| — | Ravinnepitoisuusluokalle E ei lannoitusta. |
| --- | --- |

—

Ravinnepitoisuusluokalle E ei lannoitusta.

| | Kasvinsuojelu |
| --- | --- |

Kasvinsuojelu

Jotta voidaan varmistaa ihanteelliset olosuhteet Marchfeldspargel-parsan viljelylle, on otettava huomioon seuraavat seikat:

| — | Ensisijaisesti on käytettävä lehtitauteja kestäviä lajikkeita. |
| --- | --- |

—

Ensisijaisesti on käytettävä lehtitauteja kestäviä lajikkeita.

| — | Maa ei saa vettyä juurialueella. |
| --- | --- |

—

Maa ei saa vettyä juurialueella.

| — | On noudatettava alueellisia varoituksia ja tehtävä kasvustotarkastuksia. |
| --- | --- |

—

On noudatettava alueellisia varoituksia ja tehtävä kasvustotarkastuksia.

| — | Ensisijaisesti on käytettävä bioteknisiä toimenpiteitä. |
| --- | --- |

—

Ensisijaisesti on käytettävä bioteknisiä toimenpiteitä.

| — | Ensisijaisesti on käytettävä menetelmiä, joiden avulla voidaan suojella hyödyllisiä eliöitä ja toimia valikoivasti. |
| --- | --- |

—

Ensisijaisesti on käytettävä menetelmiä, joiden avulla voidaan suojella hyödyllisiä eliöitä ja toimia valikoivasti.

4.5.3.2   Sadonkorjuu/käsittely

Hyvin kehittyneillä viljelmillä satoa voidaan korjata 10–14 päivän ajan toisena vuonna. Kaikissa muissa tapauksissa sadonkorjuu aloitetaan vasta kolmantena vuonna, ja se saa kestää vain 1. kesäkuuta asti. Neljännestä vuodesta alkaen sadonkorjuu saa jatkua 24. kesäkuuta asti. Kaikkiaan viljelmältä saadaan korjata satoa enintään kahdeksana vuonna.

Parsan korjaaminen on hyvin työlästä. Jokainen yksittäinen varsi on kaivettava esiin käsin ja leikattava irti käyttämällä parsaveistä. Sen jälkeen kohopenkki on jälleen täytettävä käsin.

Parsat tuodaan tilalle välittömästi korjuun jälkeen ja jäähdytetään kylmässä vedessä (1–8 °C), leikataan (pituuteensa) ja lajitellaan (halkaisijan mukaan). Tämän jälkeen ne siirretään kylmävarastoon (1–8 °C).

Kun on kyse kuoritusta Marchfeldspargel-parsasta, vasta korjatut versot kuoritaan noin 2–3 cm:n etäisyydeltä versonpäästä alaspäin käyttämällä kuorinta/veistä. Parsan versoon ei saa jäädä näkyviä kuoren tähteitä.

Murtuneita parsan versoja voidaan toimittaa myyntiin myös kuorittuina parsan paloina.

Voidakseen myydä tai pitää kaupan SMM-tuotetta ”Marchfeldspargel” sen tuottajilla on oltava voimassa oleva GRASP-sertifikaatti (vaatimusten mukaisuuden taso: täysin vaatimusten mukainen).

4.5.3.3.   Pakkaaminen ja esillepano

SMM-tuote ”Marchfeldspargel” joko myydään tuoreena tilalta tai pakattuna ja lähetettynä samana päivänä. Kaikkien tuotantovaiheiden (myös kuorimisen) ja myöhemmän pakkaamisen on tapahduttava maantieteellisellä alueella. Marchfeldspargel-parsa (kuorimaton, kuorittu ja paloina oleva) saadaan pakata vain pakkauksiin, jotka ovat kosteuden- ja valonpitäviä ja sellaisia, että ne voi sulkea. Asiakkaiden toiveiden mukaiset poikkeamat ovat kuitenkin sallittuja.

Kunkin pakkauksen sisällön tai samassa pakkauksessa olevan nipun on oltava tasalaatuista ja sisällettävä ainoastaan samaa alkuperää, laatua, väriryhmää ja kokoa (jos tuote on lajiteltava koon mukaan) olevia parsoja. Pakkauksen sisällöstä tai parsanipusta näkyvän osan on edustettava koko sisältöä.

Nipun ulommaisten versojen on oltava samannäköisiä ja -kokoisia kuin nipun muut parsat keskimäärin. Versojen on oltava samanpituisia. Niput on järjestettävä pakkaukseen tasaisesti, ja niiden on oltava samanpainoisia ja -pituisia. Kukin nippu voidaan suojata paperilla.

Erityiset kuljetusjärjestelmät mahdollistavat sen, että Marchfeldspargel-parsaa on saatavilla missä tahansa Itävallassa 24 tunnin kuluessa korjuusta.”

Yhtenäinen asiakirja:

Virkkeet ”Lajikevalintaa ei ole rajoitettu, mutta hakijaryhmä suosittelee, että viljeltäisiin vain niitä parsalajikkeita, jotka ovat osoittautuneet soveltuviksi Marchfeldin alueen olosuhteisiin. Käytössä olevia tai joka tapauksessa suositeltavia ovat seuraavat parsalajikkeet:” on lisätty yhtenäisen asiakirjan 3.2 kohdassa olevaan alakohtaan ”Lajikkeet”. Samalla nykyinen suositeltujen lajikkeiden luettelo on korvattu eritelmän 4.5.2 kohdassa olevalla päivitetyllä luettelolla.

Lisäksi lisätään 3.2 kohdan mukaisesti seuraavat vaatimukset:

| — | Jollei viljelijä tuota taimia itse, taimet on hankittava yksinomaan hyväksytyiltä parsantaimia kasvattavilta yrityksiltä, jotka on rekisteröitävä tällaisiksi yrityksiksi EU:n jäsenvaltiossa. |
| --- | --- |

—

Jollei viljelijä tuota taimia itse, taimet on hankittava yksinomaan hyväksytyiltä parsantaimia kasvattavilta yrityksiltä, jotka on rekisteröitävä tällaisiksi yrityksiksi EU:n jäsenvaltiossa.

| — | Tuotannossa on noudatettava luonnonmukaisen tuotannon kriteerejä tai vaihtoehtoisesti ravinteiden saantia ja kasvinsuojelua koskevia kriteerejä, jotka määritellään eritelmän 4.5.3.1 kohdassa. |
| --- | --- |

—

Tuotannossa on noudatettava luonnonmukaisen tuotannon kriteerejä tai vaihtoehtoisesti ravinteiden saantia ja kasvinsuojelua koskevia kriteerejä, jotka määritellään eritelmän 4.5.3.1 kohdassa.

| — | Voidakseen myydä tai pitää kaupan SMM-tuotetta ”Marchfeldspargel” sen tuottajilla on oltava voimassa oleva GRASP-sertifikaatti (vaatimusten mukaisuuden taso: täysin vaatimusten mukainen). |
| --- | --- |

—

Voidakseen myydä tai pitää kaupan SMM-tuotetta ”Marchfeldspargel” sen tuottajilla on oltava voimassa oleva GRASP-sertifikaatti (vaatimusten mukaisuuden taso: täysin vaatimusten mukainen).

Yhtenäisen asiakirjan 3.4 kohdassa todetaan, että kaikkien tuotantovaiheiden, myös parsan kuorimisen, on tapahduttava maantieteellisellä alueella.

Nykyisen yhtenäisen asiakirjan 3.5 kohdan ensimmäisen kappaleen sanamuotoa täydennetään seuraavasti:

”SMM-tuote ”Marchfeldspargel” joko myydään tuoreena tilalta tai pakattuna ja lähetettynä samana päivänä. Nämä aikarajat huomioon ottaen ja parsan laadun, erityisesti sen tuoreuden ja pehmeyden, säilyttämiseksi pakkaamisen on tapahduttava maantieteellisellä alueella.”

ja kyseisen kappaleen viimeinen virke

”Pakkauksen on oltava kosteuden- ja valonpitävä ja sellainen, että sen voi sulkea.”

korvataan seuraavasti:

”Parsa on pakattava pakkauksiin, jotka ovat kosteuden- ja valonpitäviä ja sellaisia, että ne voi sulkea. Asiakkaiden toiveiden mukaiset poikkeamat ovat kuitenkin sallittuja.”

Perustelut:

Tuote-eritelmässä ja liitteessä 2 oleva nykyinen teksti siltä osin kuin se liittyy tuotantoprosessiin, on tiivistetty ja jäsennelty uudelleen. Liitteessä 2 oleva eritelmän 5 kohdan b alakohtaan (”Tuotantomenetelmien erojen kuvaus”) liittyvä teksti, joka koskee tasalaatuisuutta ja esillepanoa sekä jakelua, on lisäksi lisätty tähän kohtaan. Merkittäviä muutoksia ei ole tehty, lukuun ottamatta seuraavia seikkoja:

| — | Sallitut lajikkeet: Sallittuja lajikkeita ei luetella eritelmän nykyisessä versiossa tyhjentävästi vaan pelkästään sellaisten lajikkeiden luettelona, joita suositellaan, koska ne ovat sopeutuneet alueelle ja varmistavat, että tuotteeseen saadaan haluttu pehmeys ja että tuotteesta ei tule kitkerä. Eritelmän eri osien sanamuoto on kuitenkin tältä osin aiheuttanut toistuvasti erilaisia tulkintoja. Itse asiassa käytännössä on viljelty vain näitä lajikkeita. Asian selkeyttämiseksi tarkastusten suorittamista varten luetteloa täydennettiin vuonna 2002, ja nyt luetteloa olisi mukautettava jälleen. Luetteloon on lisätty seuraavat uudet lajikkeet: |
| --- | --- |

—

Sallitut lajikkeet: Sallittuja lajikkeita ei luetella eritelmän nykyisessä versiossa tyhjentävästi vaan pelkästään sellaisten lajikkeiden luettelona, joita suositellaan, koska ne ovat sopeutuneet alueelle ja varmistavat, että tuotteeseen saadaan haluttu pehmeys ja että tuotteesta ei tule kitkerä. Eritelmän eri osien sanamuoto on kuitenkin tältä osin aiheuttanut toistuvasti erilaisia tulkintoja. Itse asiassa käytännössä on viljelty vain näitä lajikkeita. Asian selkeyttämiseksi tarkastusten suorittamista varten luetteloa täydennettiin vuonna 2002, ja nyt luetteloa olisi mukautettava jälleen. Luetteloon on lisätty seuraavat uudet lajikkeet:

| — | Ramires, Huchels Alpha, Hannibal, Mondeo, Rapsody, Ramada, Raffaelo, Violetta 1192, Viridas, Primaverde, Ariane, Steiniva, Steineo, Vitalim, Herkolim, Avalim, Cumulus, Magnus, Tallems, Fortems, Primems, Cygnus, Bejo 2827, Portlim, Frühlim, Terralim, Cychus, Prius, Finalus, Sunlim, Erasmus, Atticus, Maxlim, Starlim, Aspalim, Xenolim, Vegalim, Bacchus, Darsiane, Darlise, Voltaire, Obelisk, Burgundine, Placosesp, Dazilla, Darbella, Ercole, Franco, Eros, Giove, Violetto di Albegna ja Guelph Millenium. |
| --- | --- |

—

Ramires, Huchels Alpha, Hannibal, Mondeo, Rapsody, Ramada, Raffaelo, Violetta 1192, Viridas, Primaverde, Ariane, Steiniva, Steineo, Vitalim, Herkolim, Avalim, Cumulus, Magnus, Tallems, Fortems, Primems, Cygnus, Bejo 2827, Portlim, Frühlim, Terralim, Cychus, Prius, Finalus, Sunlim, Erasmus, Atticus, Maxlim, Starlim, Aspalim, Xenolim, Vegalim, Bacchus, Darsiane, Darlise, Voltaire, Obelisk, Burgundine, Placosesp, Dazilla, Darbella, Ercole, Franco, Eros, Giove, Violetto di Albegna ja Guelph Millenium.

| — | Koska kaikkien uusien lajikkeiden kasvinjalostustavoitteet ovat 1990-luvun lopusta lähtien kohdistuneet pehmeyteen ja karvasaineiden pitoisuuden pienentämiseen, olisi kuitenkin samalla täsmennettävä, ettei lajikevalikoima rajoitu luettelon lajikkeisiin, vaan lajike voidaan valita vapaasti. Luettelo sisältää lajikkeita, joita hakijaryhmä suosittelee käytännön kokemuksen perusteella, mutta luettelo ei sulje pois muiden lajikkeiden käyttöä. Tämän ei odoteta heikentävän tuotteen laatua pehmeyden ja karvasaineiden pitoisuuden osalta. Tuottaja voi vapaasti valita sopivat lajikkeet. Valvontaelin tarkastaa parsat ennen markkinoille saattamista, ja tuotteesta saa käyttää suojattua nimeä SMM-tuote ”Marchfeldspargel” vain, jos tuote täyttää esitetyt laatuvaatimukset. Koska parsa on monivuotinen viljelykasvi, josta voidaan korjata satoa vasta kolmantena vuonna, se riski, että tuottajat hyväksyisivät tarkoituksellisesti laadun heikennykset, jotka saattaisivat estää heitä pitämästä tuotettaan kaupan suojatulla nimellä usean vuoden ajan, voidaan lisäksi arvioida pieneksi. |
| --- | --- |

—

Koska kaikkien uusien lajikkeiden kasvinjalostustavoitteet ovat 1990-luvun lopusta lähtien kohdistuneet pehmeyteen ja karvasaineiden pitoisuuden pienentämiseen, olisi kuitenkin samalla täsmennettävä, ettei lajikevalikoima rajoitu luettelon lajikkeisiin, vaan lajike voidaan valita vapaasti. Luettelo sisältää lajikkeita, joita hakijaryhmä suosittelee käytännön kokemuksen perusteella, mutta luettelo ei sulje pois muiden lajikkeiden käyttöä. Tämän ei odoteta heikentävän tuotteen laatua pehmeyden ja karvasaineiden pitoisuuden osalta. Tuottaja voi vapaasti valita sopivat lajikkeet. Valvontaelin tarkastaa parsat ennen markkinoille saattamista, ja tuotteesta saa käyttää suojattua nimeä SMM-tuote ”Marchfeldspargel” vain, jos tuote täyttää esitetyt laatuvaatimukset. Koska parsa on monivuotinen viljelykasvi, josta voidaan korjata satoa vasta kolmantena vuonna, se riski, että tuottajat hyväksyisivät tarkoituksellisesti laadun heikennykset, jotka saattaisivat estää heitä pitämästä tuotettaan kaupan suojatulla nimellä usean vuoden ajan, voidaan lisäksi arvioida pieneksi.

| — | Tuotanto-ohjeet parsan integroitua viljelyä varten on korvattu ympäristöystävällistä maataloutta edistävää Itävallan ohjelmaa (ÖPUL) koskevalla erityissäädöksellä. Integroitua viljelyä koskevat tuotanto-ohjeet eivät näin ollen ole enää voimassa. Tämän vuoksi on ollut tarpeen poistaa niihin tehty viittaus. Koska luonnonmukaisen tuotannon vaatimusten noudattamisen vaihtoehtona on yhä noudatettava ravinteiden saantia sekä fosfori- ja kaliumlannoitusta koskevia integroidun viljelyn vaatimuksia, ne on nyt sisällytetty erikseen eritelmän 4.5.3.1 kohtaan. |
| --- | --- |

—

Tuotanto-ohjeet parsan integroitua viljelyä varten on korvattu ympäristöystävällistä maataloutta edistävää Itävallan ohjelmaa (ÖPUL) koskevalla erityissäädöksellä. Integroitua viljelyä koskevat tuotanto-ohjeet eivät näin ollen ole enää voimassa. Tämän vuoksi on ollut tarpeen poistaa niihin tehty viittaus. Koska luonnonmukaisen tuotannon vaatimusten noudattamisen vaihtoehtona on yhä noudatettava ravinteiden saantia sekä fosfori- ja kaliumlannoitusta koskevia integroidun viljelyn vaatimuksia, ne on nyt sisällytetty erikseen eritelmän 4.5.3.1 kohtaan.

| — | Luonnonmukaisen tuotannon kriteerien tai 4.5.3.1 kohdassa tarkemmin määriteltyjen ravinteiden saantia ja kasvinsuojelua koskevien kriteerien noudattaminen on kuluttajille tae paitsi tuotteen parhaasta laadusta myös ympäristöystävällisestä tuotannosta. |
| --- | --- |

—

Luonnonmukaisen tuotannon kriteerien tai 4.5.3.1 kohdassa tarkemmin määriteltyjen ravinteiden saantia ja kasvinsuojelua koskevien kriteerien noudattaminen on kuluttajille tae paitsi tuotteen parhaasta laadusta myös ympäristöystävällisestä tuotannosta.

| — | Uudet esillepanomuodot: Kuluttajakysynnässä tapahtuneiden muutosten johdosta SMM-tuotetta ”Marchfeldspargel” saadaan pitää kaupan myös parsan paloina (eli parsan osina, joissa on mahdollisesti mukana versonpää) ja kuorittuina (kokonaiset versot tai palat voidaan kuoria). Kuoriminen tai se, että versot ovat murtuneet, eivät vaikuta ominaisuuksiin, jotka kuluttajat yhdistävät nimitykseen ”Marchfeldspargel”. Edullisemmat parsatuotteet ovat erityisen kysyttyjä joitakin ruokalajeja varten. Näiden muotojen sisällyttäminen suojatun maantieteellisen merkinnän piiriin lisää kuluttajien varmuutta siitä, että he todella saavat laadukasta parsaa myös tässä tuotesegmentissä, ja antaa tuottajille mahdollisuuden myydä suuremman osan sadostaan valvottujen ehtojen mukaisesti. |
| --- | --- |

—

Uudet esillepanomuodot: Kuluttajakysynnässä tapahtuneiden muutosten johdosta SMM-tuotetta ”Marchfeldspargel” saadaan pitää kaupan myös parsan paloina (eli parsan osina, joissa on mahdollisesti mukana versonpää) ja kuorittuina (kokonaiset versot tai palat voidaan kuoria). Kuoriminen tai se, että versot ovat murtuneet, eivät vaikuta ominaisuuksiin, jotka kuluttajat yhdistävät nimitykseen ”Marchfeldspargel”. Edullisemmat parsatuotteet ovat erityisen kysyttyjä joitakin ruokalajeja varten. Näiden muotojen sisällyttäminen suojatun maantieteellisen merkinnän piiriin lisää kuluttajien varmuutta siitä, että he todella saavat laadukasta parsaa myös tässä tuotesegmentissä, ja antaa tuottajille mahdollisuuden myydä suuremman osan sadostaan valvottujen ehtojen mukaisesti.

| — | SMM-tuotteen ”Marchfeldspargel” tuottajat tietävät olevansa vastuussa asiakkaille ja työntekijöille ja vastaavansa tuotteen maineesta. Tästä syystä ja myös asiakkaiden toiveiden mukaisesti työntekijöiden (pysyvien työntekijöiden ja kausityöntekijöiden) hyvinvointi ja oikeudet taataan GRASP-sertifioinnilla (GlobalGAP Risk Assessment on Social Practice). GRASP on sertifioinnin lisämoduuli, jolla arvioidaan työntekijöiden hyvinvointiin kohdistuvia riskejä. |
| --- | --- |

—

SMM-tuotteen ”Marchfeldspargel” tuottajat tietävät olevansa vastuussa asiakkaille ja työntekijöille ja vastaavansa tuotteen maineesta. Tästä syystä ja myös asiakkaiden toiveiden mukaisesti työntekijöiden (pysyvien työntekijöiden ja kausityöntekijöiden) hyvinvointi ja oikeudet taataan GRASP-sertifioinnilla (GlobalGAP Risk Assessment on Social Practice). GRASP on sertifioinnin lisämoduuli, jolla arvioidaan työntekijöiden hyvinvointiin kohdistuvia riskejä.

GRASP

G

R

A

S

P

| — | Pakkaaminen: Vaatimuksia selvennetään tältä osin asettamatta lisävaatimuksia. Nykyisestä tiukasta rajoituksesta, jonka mukaan on käytettävä pakkausta, joka on kosteuden- ja valonpitävä ja sellainen, että sen voi sulkea, on luovuttu (poistamalla ilmaisu ”on oltava”), ja tulevaisuudessa olisi oltava mahdollista poiketa tästä. |
| --- | --- |

—

Pakkaaminen: Vaatimuksia selvennetään tältä osin asettamatta lisävaatimuksia. Nykyisestä tiukasta rajoituksesta, jonka mukaan on käytettävä pakkausta, joka on kosteuden- ja valonpitävä ja sellainen, että sen voi sulkea, on luovuttu (poistamalla ilmaisu ”on oltava”), ja tulevaisuudessa olisi oltava mahdollista poiketa tästä.

| — | Vastaisuudessa edellytetään, että parsa jäähdytetään sadonkorjuun jälkeen kylmässä vedessä, jonka lämpötila on 1–8 °C, eikä jäävedessä (1–2 °C). Jäävesi lämpenee suhteellisen nopeasti sen jälkeen, kun siihen on lisätty lämmintä parsaa ja sitä pidetään vedessä pidempään. Veden lämpötilalle on siksi käytännön syistä vahvistettu sallittu vaihteluväli. Tämä vaikuttaa myös myönteisesti Marchfeldspargel-parsan laatuun, sillä parsaan voi tulla ulkonäköä heikentäviä halkeamia, jos se jätetään liian pitkäksi ajaksi kylmään lämpötilaan. Samasta syystä kylmävaraston lämpötila on muutettu 1–2 °C:sta 1–8 °C:seen. |
| --- | --- |

—

Vastaisuudessa edellytetään, että parsa jäähdytetään sadonkorjuun jälkeen kylmässä vedessä, jonka lämpötila on 1–8 °C, eikä jäävedessä (1–2 °C). Jäävesi lämpenee suhteellisen nopeasti sen jälkeen, kun siihen on lisätty lämmintä parsaa ja sitä pidetään vedessä pidempään. Veden lämpötilalle on siksi käytännön syistä vahvistettu sallittu vaihteluväli. Tämä vaikuttaa myös myönteisesti Marchfeldspargel-parsan laatuun, sillä parsaan voi tulla ulkonäköä heikentäviä halkeamia, jos se jätetään liian pitkäksi ajaksi kylmään lämpötilaan. Samasta syystä kylmävaraston lämpötila on muutettu 1–2 °C:sta 1–8 °C:seen.

| — | Sillä, että tuotantovaiheet toteutetaan yksinomaan maantieteellisellä alueella, ylläpidetään laatua ja varmistetaan tuotteen alueellinen alkuperä. Parsan laadun varmistamiseksi käsittelyn aikana on huolehdittava jatkuvasta kosteuttamisesta. Tätä ei voida enää taata pitkien kuljetusaikojen yhteydessä. Siksi on välttämätöntä, että jäähdytys ja pakkaaminen tapahtuvat maantieteellisellä alueella. Jos kuljetusmatkat ovat liian pitkiä eli ulottuvat rajatun alueen ulkopuolelle, tuote kuivuisi väistämättä enemmän. Tämä johtaisi laadun heikkenemiseen korjatulle tuoreelle parsalle ominaisen tuoreen ulkonäön ja tyypillisen parsan aromin osalta. Tuotteen tuoreudella vältetään myös vitamiinien tuhoutumista. |
| --- | --- |

—

Sillä, että tuotantovaiheet toteutetaan yksinomaan maantieteellisellä alueella, ylläpidetään laatua ja varmistetaan tuotteen alueellinen alkuperä. Parsan laadun varmistamiseksi käsittelyn aikana on huolehdittava jatkuvasta kosteuttamisesta. Tätä ei voida enää taata pitkien kuljetusaikojen yhteydessä. Siksi on välttämätöntä, että jäähdytys ja pakkaaminen tapahtuvat maantieteellisellä alueella. Jos kuljetusmatkat ovat liian pitkiä eli ulottuvat rajatun alueen ulkopuolelle, tuote kuivuisi väistämättä enemmän. Tämä johtaisi laadun heikkenemiseen korjatulle tuoreelle parsalle ominaisen tuoreen ulkonäön ja tyypillisen parsan aromin osalta. Tuotteen tuoreudella vältetään myös vitamiinien tuhoutumista.

Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Tuote-eritelmän 5 kohdan f alakohta

”Marchfeldin alue sijaitsee Pannonian arojen ilmaston läntisellä vaikutusalueella. Nämä ilmasto-olosuhteet yhdessä alueen erityisten maaperätyyppien (jokivarsimaa, mustamulta, kolluviaali- ja alluviaalimaa, joissa humuspitoisuus on korkea ja savi- ja lössimaapitoisuus vaihteleva) kanssa muodostavat täydellisen yhdistelmän parsanviljelyä varten.”

ja liite 2 siltä osin kuin se liittyy 5 kohdan f alakohtaan (”Yhteys maantieteelliseen alueeseen”)

”Maaperän, ilmaston ja alueen parsanviljelijöiden pitkän kokemuksen vaikutus Marchfeldspargel-tuotteeseen:

Kuten edellä jo mainittiin, Marchfeldin alueella on erityiset maaperäolosuhteet, sillä alueella on erityisesti jokivarsimaata, mustaamultaa, kolluviaali- ja alluviaalimaata, joissa kaikissa humuspitoisuus on korkea ja hiekka- ja lössimaapitoisuus vaihteleva.

Alueelle ovat luonteenomaisia myös erityiset ilmasto-olosuhteet, koska Marchfeldin alue kuuluu Pannonian ilmaston läntiseen vaikutusalueeseen. Alue on yhdessä Kaakkois-Steiermarkin kanssa yksi Itävallan aurinkoisimmista. Lisäksi Marchfeld on yksi Itävallan lämpimimmistä alueista. Korkeat keskilämpötilat yhdessä yleensä riittävän kosteuden kanssa takaavat erittäin suotuisat viljelyolosuhteet, varsinkin koska kasvukausi on Marchfeldin alueella Itävallan pisimpiä.

Näiden olosuhteiden ihanteellisuuden parsalle osoittaa myös se, että luonnonvarainen parsa kuuluu alueen alkuperäiseen lajistoon.

Ihanteellisten viljelyolosuhteiden lisäksi nimenomaan alueen parsanviljelijät ”aateloivat” tuotteen Marchfeldspargel-parsaksi.

Pitkän kokemuksen perusteella (= viljelykokeet) suositellaan ainoastaan lajikkeita, jotka ovat soveltuvimpia näihin erityisiin viljelyolosuhteisiin (ks. raaka-aineiden kuvaus).

Kaikki Bund der Marchfelder Spargelgüter -järjestön jäsenet tuottavat parsaa integroidun tuotannon ohjeiden mukaisesti ja/tai luonnonmukaisen tuotannon menetelmiä noudattaen. Tämä takaa, että korjatun tuotteen sisäinen laatu on paras mahdollinen.

Marchfeldspargel-parsalle ominaista on sen erityisen tyypillinen parsan aromi.

Marchfeldspargel-parsa sisältää vähemmän karvasaineita ja on erityisen pehmeää.

Välittömästi korjuun jälkeen parsat jäähdytetään jäävedessä, lajitellaan ja siirretään kylmävarastoon.

Erityinen räätälöity lajittelu (esimerkiksi ravintola-alalle suunniteltu Marchfelder Solospargel, jolloin vähimmäishalkaisija on 20 mm ja enimmäispoikkeama 6 mm pakkausta kohden; ks. tiedotusvälineiden raportit) ja koko Itävallan alueelle 24 tunnin kuluessa ulottuva jakelu täydentävät Marchfeldspargel-parsan menestyksen (ks. tiedotusvälineiden raportit).

Marchfeldspargel-parsa yhdistetään nykyisin tiettyyn perinteeseen, mikä käy ilmi myös esimerkiksi useista piirakka-, juoma- ja paistosresepteistä, jotka sisältävät Marchfeldspargel-parsaa (ks. tiedotusvälineiden raportit).

Se, että Marchfeldspargel-parsan sesonkiajan julistaa avatuksi liittopresidentti ja Marchfeldspargel-parsakuningattaren kruunaa liittokansleri, sekä Marchfeldin alueella järjestettävät parsan maailmanmestaruuskilpailut, parsafestivaalit ja sokerina pohjalla (kautta Itävallan) ravintoloissa vietettävät parsaviikot osoittavat, että Marchfeldspargel-parsasta on tullut ainutlaatuinen käsite (ks. median raportit).”

on korvattu seuraavasti:

”4.6   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Marchfeldin alueen erityiset maaperäolosuhteet soveltuvat ihanteellisesti parsanviljelyyn. Alueella on erityisesti jokivarsimaata, mustaamultaa sekä kolluviaali- ja alluviaalimaata, joissa kaikissa humuspitoisuus on korkea ja hiekka- ja lössimaapitoisuus vaihteleva. Myös alueen ilmasto-olosuhteet ovat erityiset. Marchfeldin aluetta leimaa sen sijainti Pannonian ilmaston läntisellä vaikutusalueella, ja alue on yhdessä Kaakkois-Steiermarkin kanssa yksi Itävallan aurinkoisimmista. Lisäksi Marchfeld on yksi Itävallan lämpimimmistä alueista. Korkeat keskilämpötilat yhdessä yleensä riittävän kosteuden kanssa takaavat erittäin suotuisat viljelyolosuhteet, varsinkin koska kasvukausi on Marchfeldin alueella Itävallan pisimpiä.

Näiden ilmasto- ja maaperäolosuhteiden ihanteellisuuden parsalle osoittaa myös se, että luonnonvarainen parsa kuuluu alueen alkuperäiseen lajistoon.

Suotuisten viljelyolosuhteiden lisäksi nimenomaan alueen parsanviljelijät ”aateloivat” tuotteen Marchfeldspargel-parsaksi. Pitkän kokemuksen perusteella (viljelykokeet) suositellaan ainoastaan lajikkeita, jotka soveltuvat parhaiten näihin erityisiin tuotanto-olosuhteisiin ja joihin viljelyn sekä maaperä- ja ilmasto-olosuhteiden ansiosta muodostuu vain vähän karvasaineita. Parsanviljelijät ovat lisäksi sopineet, että parsan versot korjataan lyhyempinä, eli ne leikataan tarkoituksellisesti etäämpää juurakosta, minkä ansiosta niissä on puumaisuutta suhteellisen vähän. ”Marchfeldspargel” tunnetaan laajalti erityisestä pehmeydestään.

Marchfeldin alue on ollut hyvin tärkeä parsanviljelyalue 1800-luvulta lähtien. Jotkut tuottajat toimivat Wienissä sijaitsevan keisarin hovin toimittajina. Marchfeldspargel-parsaa sisältävät useat erilaiset piirakka-, juoma- ja paistosreseptit yms. ilmentävät tuotteen pitkiä perinteitä.

Lukuisat sosiaaliset tapahtumat, kuten liittopresidentin suorittama Marchfeldspargel-parsan sesonkiajan avaus, liittokanslerin suorittama Marchfeldspargel-parsakuningattaren kruunaus, Marchfeldin alueella järjestettävät parsan maailmanmestaruuskilpailut, parsafestivaalit ja sokerina pohjalla (kautta Itävallan) ravintoloissa vietettävät parsaviikot, joissa esitellään SMM-tuotetta ”Marchfeldspargel”, osoittavat, että Marchfeldspargel-parsasta on tullut ainutlaatuinen käsite, jolla on kauaskantoinen maine ja huomattava tunneperäinen merkitys.”

Yhtenäinen asiakirja:

Yhtenäisen asiakirjan 5 kohta alkaa selvennyksellä, jossa kuvataan yhteyden kannalta tärkeät tekijät. Tämän jälkeen olevat virkkeet

”Marchfeldin alueen vihannesviljelijöiden pitkä kokemus takaa sen, että ainoastaan kaikista soveltuvimpia lajikkeita viljellään erityisissä tuotanto-olosuhteissa. Koska viljellyt parsalajikkeet ovat sopeutuneet Marchfeldin alueen erityisiin maaperäolosuhteisiin, Marchfeldspargel-parsa sisältää erittäin vähän karvasaineita.”

on korvattu seuraavasti:

”Marchfeldspargel-parsan viljelijöiden pitkä kokemus auttaa varmistamaan sen, että suositellaan ainoastaan lajikkeita, jotka soveltuvat parhaiten erityisiin tuotanto-olosuhteisiin ja joihin viljelyn sekä maaperä- ja ilmasto-olosuhteiden ansiosta muodostuu vain vähän karvasaineita.”

Marchfeldspargel-parsan mainetta koskevia selityksiä on täydennetty.

Perustelut:

Alun perin eritelmän 5 kohdan d alakohtaan (”Alkuperätodisteet”) sisältyneet historiaa koskevat tiedot on nyt sisällytetty 4.6 kohtaan (”Yhteys maantieteelliseen alueeseen”) ja yhdistetty Marchfeldin alueen olennaisia ilmasto- ja maaperäolosuhteita sekä tuotteen laatuun vaikuttavia inhimillisiä tekijöitä kuvaavan nykyisen tekstin kanssa yhdeksi tekstiksi. Tässä yhteydessä ei ole tehty merkittäviä muutoksia. Maininta käytännöstä leikata parsan versot etäämpää puumaisesta juurakosta tai leikata ne lyhyempinä kuin vastaavat tuotteet yleensä on siirretty liitteestä 2 eritelmän 5 kohdan b alakohtaan (eli tekstiin, jossa kuvataan Marchfeldspargel-parsan ominaispiirteet, jotka erottavat sen vastaavista tuotteista).

Merkinnät

Merkinnät

Tuote-eritelmän alkuperäinen 5 kohdan h alakohta kuuluu seuraavasti:

”Suojattu maantieteellinen merkintä ”Marchfeldspargel” sekä tuottajan nimi ja osoite, väriryhmä, luokka, koko ja paino”

Tämä on korvattu seuraavasti:

”5.   Merkinnät

EU:n lainsäädännön edellyttämien pakollisten merkintöjen lisäksi kussakin pakatussa ja myyntivalmiissa yksikössä on oltava selvästi näkyvillä helposti luettavalla ja pysyvällä tavalla eränumeron tai päivämäärän ohella tuottajan nimi ja osoite, väriryhmä, luokka, koko ja paino.”

Yhtenäinen asiakirja:

Merkintöjä koskevat yksityiskohtaiset ohjeet on sisällytetty myös yhtenäisen asiakirjan 3.6 kohtaan.

Perustelut:

Selvyyden vuoksi ja kuluttajille annettavien tietojen parantamiseksi on vahvistettu nimenomaisesti, että lisätietojen on oltava selkeitä ja helposti luettavia ja että ne on sijoitettava selvästi kuluttajien näkyvillä olevaan paikkaan kuhunkin pakattuun ja myyntivalmiiseen yksikköön.

Muu

Muu

| — | Hakijaryhmän nimeksi on muutettu ”Verein Marchfeldspargel g.g.A”. |
| --- | --- |

—

Hakijaryhmän nimeksi on muutettu ”Verein Marchfeldspargel g.g.A”.

| — | Eritelmän 6 kohdassa (”Valvontaelin”) on korjattu valvontaelimen osoite ja määritelty sen tehtävät seuraavasti:

  ”Tuotteen ominaisuuksien tarkastaminen sekä 4.4 kohdassa (”Alkuperätodisteet”) mainittujen asiakirjojen ja todisteiden tarkastaminen niiden luotettavuuden ja eritelmän vaatimusten mukaisuuden osalta.” |
| --- | --- |

—

Eritelmän 6 kohdassa (”Valvontaelin”) on korjattu valvontaelimen osoite ja määritelty sen tehtävät seuraavasti:

”Tuotteen ominaisuuksien tarkastaminen sekä 4.4 kohdassa (”Alkuperätodisteet”) mainittujen asiakirjojen ja todisteiden tarkastaminen niiden luotettavuuden ja eritelmän vaatimusten mukaisuuden osalta.”

| — | Tuotelaji
  Nykyisen eritelmän 4 kohdassa (”Tuotelaji”) oleva maininta ”Vihannekset” on korvattu seuraavalla tekstillä, joka vastaa täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 668/2014 liitteessä XI olevaa nimikkeistöä:

  ”4.1.   Tuotelaji
  Luokka 1.6 Hedelmät, vihannekset ja viljat sellaisenaan tai jalostettuina.” |
| --- | --- |

—

Tuotelaji

Nykyisen eritelmän 4 kohdassa (”Tuotelaji”) oleva maininta ”Vihannekset” on korvattu seuraavalla tekstillä, joka vastaa täytäntöönpanoasetuksen (EU) N:o 668/2014 liitteessä XI olevaa nimikkeistöä:

”4.1.   Tuotelaji

Luokka 1.6 Hedelmät, vihannekset ja viljat sellaisenaan tai jalostettuina.”

Tuotteen muutos on siis tarpeen vain siltä osin, että Marchfeldspargel-parsaa myydään nyt osittain myös kuorittuna.

| — | Nykyisessä kohdassa ”Kansalliset vaatimukset” oleva viittaus Kodex Alimentarius Austriacus -kokoelmaan on poistettu, koska sitä on noudatettava yleisesti riippumatta siitä, mainitaanko se eritelmässä, varsinkin kun otetaan huomioon, ettei tätä kohtaa pidetä eritelmässä enää tarpeellisena. |
| --- | --- |

—

Nykyisessä kohdassa ”Kansalliset vaatimukset” oleva viittaus Kodex Alimentarius Austriacus -kokoelmaan on poistettu, koska sitä on noudatettava yleisesti riippumatta siitä, mainitaanko se eritelmässä, varsinkin kun otetaan huomioon, ettei tätä kohtaa pidetä eritelmässä enää tarpeellisena.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”Marchfeldspargel”

”Marchfeldspargel”

EU-nro: PGI-AT-1462-AM04 – 25.5.2022

EU-nro: PGI-AT-1462-AM04 – 25.5.2022

SAN ( ) SMM (X)

SAN ( ) SMM (X)

1.   [SAN:n tai SMM:n] nimi tai nimet

[SAN:n tai SMM:n] nimi tai nimet

”Marchfeldspargel”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Jäsenvaltio tai kolmas maa

Itävalta

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1.   Tuotelaji

Tuotelaji

Luokka 1.6 Hedelmät, vihannekset ja viljat sellaisenaan tai jalostettuina

3.2.   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Marchfeldspargel-parsaa pidetään kaupan tuoreina, kuorittuina tai kuorimattomina kokonaisina varsina tai parsan paloina. Parsan versojen (parsan Asparagus officinalis L. nuoret versot) on oltava terveitä, niissä ei saa olla sopimattoman pesun aiheuttamia vahinkoja, niiden on oltava puhtaita, tuoreen näköisiä ja hajuisia, niiden on oltava lähes vailla tuholaisia ja jyrsijöiden tai hyönteisten aiheuttamia vioittumia sekä lähes vailla ruhjoutumia tai epätavallista pintakosteutta ja vailla vieraita hajuja ja/tai makuja. Parsan versojen tyven leikkauskohdan on oltava mahdollisimman suora. Parsan versot eivät saa olla onttoja, haljenneita, kuorittuja (paitsi jos parsoja on tarkoitus pitää kaupan kuorittuina) eivätkä murtuneita (paitsi jos parsoja on tarkoitus pitää kaupan parsan paloina). Pienet sadonkorjuun jälkeen ilmaantuneet halkeamat sallitaan rajoitetusti. Marchfeldspargel-parsassa on tyypillinen hienostunut parsan aromi ja vain kevyt kitkeryyden vivahdus. Maku ei saa olla liian kitkerä tai puumainen.

Asparagus officinalis

Parsat luokitellaan värin mukaan neljään ryhmään:

| — | valkoiset parsat |
| --- | --- |

—

valkoiset parsat

| — | violetit parsat: verson päät ovat väriltään vaaleanpunaisesta violettiin/purppuranpunaiseen, ja osa versosta on valkoinen |
| --- | --- |

—

violetit parsat: verson päät ovat väriltään vaaleanpunaisesta violettiin/purppuranpunaiseen, ja osa versosta on valkoinen

| — | violetit/vihreät parsat: väriltään osittain violetit ja vihreät parsat |
| --- | --- |

—

violetit/vihreät parsat: väriltään osittain violetit ja vihreät parsat

| — | vihreät parsat: verson päiden ja suurimman osan versosta on oltava väriltään vihreitä. |
| --- | --- |

—

vihreät parsat: verson päiden ja suurimman osan versosta on oltava väriltään vihreitä.

Valkoisten ja violettien parsojen sallittu enimmäispituus on 22 cm, ja violettien/vihreiden ja vihreiden parsojen sallittu enimmäispituus on 25 cm.

Lajikkeet:

Lajikevalintaa ei ole rajoitettu, mutta hakijaryhmä suosittelee, että viljeltäisiin vain niitä parsalajikkeita, jotka ovat osoittautuneet soveltuviksi Marchfeldin alueen olosuhteisiin. Käytössä olevia tai joka tapauksessa suositeltavia ovat seuraavat parsalajikkeet:

| — | saksalaiset lajikkeet: Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuß, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel, Ramos, Ramires, Huchels Alpha, Hannibal, Mondeo, Rapsody, Ramada, Raffaelo, Violetta 1192 |
| --- | --- |

—

saksalaiset lajikkeet: Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuß, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel, Ramos, Ramires, Huchels Alpha, Hannibal, Mondeo, Rapsody, Ramada, Raffaelo, Violetta 1192

| — | Schneekopf, Viridas, Primaverde, Ariane, Steiniva, Steineo—erityiset saksalaiset vihreiden parsojen lajikkeet (joista puuttuu antosyaani): Spaganiva, Schneewittchen, |
| --- | --- |

—

Schneekopf, Viridas, Primaverde, Ariane, Steiniva, Steineo—erityiset saksalaiset vihreiden parsojen lajikkeet (joista puuttuu antosyaani): Spaganiva, Schneewittchen,

| — | alankomaalaiset lajikkeet: Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim, Grolim, Vitalim, Herkolim, Avalim, Cumulus, Magnus, Tallems, Fortems, Primems, Cygnus, Bejo 2827, Portlim, Frühlim, Terralim, Cychus, Prius, Finalus, Sunlim, Erasmus, Atticus, Maxlim, Starlim, Aspalim |
| --- | --- |

—

alankomaalaiset lajikkeet: Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim, Grolim, Vitalim, Herkolim, Avalim, Cumulus, Magnus, Tallems, Fortems, Primems, Cygnus, Bejo 2827, Portlim, Frühlim, Terralim, Cychus, Prius, Finalus, Sunlim, Erasmus, Atticus, Maxlim, Starlim, Aspalim

| — | erityiset alankomaalaiset vihreiden parsojen lajikkeet (joista puuttuu antosyaani): Xenolim, Vegalim, Bacchus |
| --- | --- |

—

erityiset alankomaalaiset vihreiden parsojen lajikkeet (joista puuttuu antosyaani): Xenolim, Vegalim, Bacchus

| — | ranskalaiset lajikkeet: Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection ”Darbonne n°4”, Selection ”Darbonne n°3”, Jacq.Ma.2001, Jacq.Ma.2002, Viola, Andreas, Dariana, Cipres, Darsiane, Darlise, Voltaire, Obelisk, Burgundine |
| --- | --- |

—

ranskalaiset lajikkeet: Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection ”Darbonne n°4”, Selection ”Darbonne n°3”, Jacq.Ma.2001, Jacq.Ma.2002, Viola, Andreas, Dariana, Cipres, Darsiane, Darlise, Voltaire, Obelisk, Burgundine

| — | espanjalaiset lajikkeet: Placosesp, Dazilla, Darbella |
| --- | --- |

—

espanjalaiset lajikkeet: Placosesp, Dazilla, Darbella

| — | italialaiset lajikkeet: Ercole, Franco, Eros, Giove, Violetto di Albegna |
| --- | --- |

—

italialaiset lajikkeet: Ercole, Franco, Eros, Giove, Violetto di Albegna

| — | yhdysvaltalaiset lajikkeet: Mary Washington |
| --- | --- |

—

yhdysvaltalaiset lajikkeet: Mary Washington

| — | kanadalaiset lajikkeet: Guelph Millenium. |
| --- | --- |

—

kanadalaiset lajikkeet: Guelph Millenium.

Jollei taimia tuoteta omalla tilalla, taimet hankitaan yksinomaan hyväksytyiltä parsantaimia kasvattavilta yrityksiltä, jotka on rekisteröity tällaisiksi yrityksiksi EU:n jäsenvaltiossa.

Tuotannossa on noudatettava luonnonmukaisen tuotannon kriteerejä tai vaihtoehtoisesti ravinteiden saantia ja kasvinsuojelua koskevia kriteerejä, jotka määritellään eritelmässä.

Voidakseen myydä tai pitää kaupan SMM-tuotetta ”Marchfeldspargel” sen tuottajilla on oltava voimassa oleva GRASP-sertifikaatti (vaatimusten mukaisuuden taso: täysin vaatimusten mukainen).

3.3.   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

–

3.4.   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Kaikkien tuotantovaiheiden, myös parsan mahdollisen kuorimisen, on tapahduttava rajatulla maantieteellisellä alueella.

3.5.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

SMM-tuote ”Marchfeldspargel” joko myydään tuoreena tilalta tai pakattuna ja lähetettynä samana päivänä. Nämä aikarajat huomioon ottaen ja parsan laadun, erityisesti sen tuoreuden ja pehmeyden, säilyttämiseksi pakkaamisen on tapahduttava maantieteellisellä alueella. Marchfeldspargel-parsaa pidetään kaupan tiukasti sidottuina nippuina, järjestettyinä pakkauksissa tai yksittäispakkauksissa. Koko määritetään eritelmän mukaisesti halkaisijan mukaan. Jokaisen paketin tai nipun on oltava homogeeninen, ja siinä saa olla vain samanlaatuisia ja -värisiä parsoja, joilla on sama alkuperä. Parsa saadaan pakata vain pakkauksiin, jotka ovat kosteuden- ja valonpitäviä ja sellaisia, että ne voi sulkea. Asiakkaiden toiveiden mukaiset poikkeamat ovat kuitenkin sallittuja.

Erityinen kuljetusjärjestelmä mahdollistaa sen, että päivän tuoreet parsat ovat saatavilla koko Itävallan alueella 24 tunnin kuluessa.

3.6.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

EU:n lainsäädännön edellyttämien pakollisten merkintöjen lisäksi kussakin pakatussa ja myyntivalmiissa yksikössä on oltava selvästi näkyvillä helposti luettavalla ja pysyvällä tavalla eränumeron tai päivämäärän ohella tuottajan nimi ja osoite, väriryhmä, luokka, koko ja paino.

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Marchfeld: viljava tasanko, joka sijaitsee Wienistä itään Tonavan ja Moravan (saksaksi March) välissä. Alue rajoittuu etelässä Tonavaan, idässä Moravaan, lännessä Wienin kaupungin rajaan (lukuun ottamatta Wienin kiinteistörekisterikuntia Essling, Breitenlee, Süssenbrunn ja Stammersdorf, jotka nekin kuuluvat Marchfeldin alueeseen) ja pohjoisessa seuraavien kuntien länsi- ja/tai pohjoisrajaan: Hagenbrunn, Enzersfeld im Weinviertel, Großebersdorf, Wolkersdorf im Weinviertel, Auersthal, Matzen-Raggendorf, Prottes ja Angern an der March.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Marchfeldspargel-parsan SMM-asema perustuu ensinnäkin tuotteen laatuun, joka johtuu luontoon liittyvistä ja inhimillisistä tekijöistä, ja toiseksi tuotteen maineeseen ja erityiseen arvoon ensiluokkaisena tuotteena.

Marchfeldin alue kuuluu Pannonian arojen ilmaston läntiseen vaikutusalueeseen, ja alueella on erityiset maaperätyyppinsä (jokivarsimaa, mustamulta, kolluviaali- ja alluviaalimaa, joissa humuspitoisuus on korkea ja savi- ja lössimaapitoisuus vaihteleva). Alue on yhdessä Kaakkois-Steiermarkin kanssa yksi Itävallan aurinkoisimmista sekä yksi maan lämpimimmistä alueista. Marchfeldin alue on ollut tärkeä parsanviljelyalue 1800-luvulta lähtien (Itävalta-Unkarin kaksoismonarkian aikaan yksittäiset tuottajat toimivat Wienissä sijaitsevan keisarin hovin toimittajina). Alueen viljelijöillä on näin ollen runsaasti kokemusta parsanviljelystä. Marchfeldin parsantuotannolle suotuisten olojen vuoksi myös ekologiset kriteerit on helppo täyttää.

Marchfeldspargel-parsalle ominaista on sen erityisen tyypillinen parsan aromi. Marchfeldspargel-parsa sisältää vähemmän karvasaineita kuin vastaavat tuotteet ja on poikkeuksellisen pehmeää.

Ilmasto-olosuhteet yhdessä erityisten maaperätyyppien kanssa ovat ihanteelliset parsanviljelyyn. Korkeat keskilämpötilat yhdessä riittävän kosteuden kanssa takaavat erittäin suotuisat viljelyolosuhteet. Luonnonvarainen parsa kuuluukin alueen alkuperäiseen lajistoon. Marchfeldspargel-parsan viljelijöiden pitkä kokemus auttaa varmistamaan sen, että suositellaan ainoastaan lajikkeita, jotka soveltuvat parhaiten erityisiin tuotanto-olosuhteisiin ja joihin viljelyn sekä maaperä- ja ilmasto-olosuhteiden ansiosta muodostuu vain vähän karvasaineita. Tämän lisäksi Marchfeldspargel-parsan versot korjataan lyhyempinä kuin vastaavat tuotteet, minkä ansiosta niissä on vähemmän puumaisuutta.

Marchfeldspargel-parsan maine on lisäksi erinomainen. Marchfeldin alue tunnetaan Itävallan vilja-aittana ja vihannestarhana. Marchfeldin alueen ”kuningas” Marchfeldspargel on ”tuotenimi, joka antaa koko alueelle sen identiteetin” (ks. verkkosivustolla unserespezialitaeten.at/der-marchfeldspargel oleva haastattelu, jossa paikallinen luomuviljelijä Markus Brandenstein toteaa: ”Kun ihmiset puhuvat nykyään Marchfeldistä, he ajattelevat Marchfeldspargel-parsaa”). Marchfeldin korjuutuoreen parsan maistaminen on yksi ”kymmenestä asiasta, jotka kannattaa tehdä Marchfeldin alueella käydessä” (ks. hakutermillä ”10 Dingen, die Sie im Marchfeld gemacht haben müssen” haettaessa saatavat osumat).

Parsakauden alkamisesta ja edistymisestä kerrotaan laajasti paikallisissa tiedotusvälineissä ja internetissä (esimerkiksi AbHof-blogi – ”Lopultakin jälleen parsaa: Marchfeld”; GOURMET-blogin artikkeli, 12.4.2020 – ”Mullattu! Marchfeldin alueelta tuleva parsamme”; Ögreissler – ”Parsa – kuninkaallinen vihannes Marchfeldin alueelta”; Stefan Havranek, 27.3.2020, raportti NÖN-aikakauslehdessä kampanjasta ”Marchfeldin parsa on YouTube-tähti” – lukuisia videomuotokuvia hakutermillä ”Marchfeldspargel”; Wiener Zeitung -sanomalehden artikkeli, 20.4.2018, ”Halpaa valeparsaa – itävaltalaiset viljelijät valittavat, että maahan tuotua parsaa myydään Marchfeldspargel-parsana”; Ute Brühl ja Julia Schrenk, 23.4.2021, artikkeli Kurier-aikakauslehdessä, ”Kevään maku”, sekä monet muut).

Useat tapahtumat, kuten Marchfeldin parsakauden avaava ylellinen gaala, parsakuningattaren valinta ja kautta Itävallan ravintoloissa vietettävät erityiset Marchfeldspargel-viikot, osoittavat, että SMM-tuote ”Marchfeldspargel” on ainutlaatuinen tuote, jolla on kauaskantoinen maine ja huomattava tunneperäinen merkitys (ks. lukemattomat osumat, joita saa internetissä hakutermeillä ”Marchfelder Spargelsaison” [Marchfeldin parsakausi], ”Marchfelder Spargelkönigin” [Marchfeldin parsakuningatar] tai ”Marchfelder Spargelgala” [Marchfeldin parsagaala]).

Useat reseptit, kuten Marchfeldin parsapiirakat, -paistokset, -munakkaat tai -risotto sekä monet muut, ilmentävät Marchfeldspargel-parsan käytön pitkiä perinteitä itävaltalaisessa keittiössä. (Ks. myös Verlag Pichler -kustantamon vuonna 1997 julkaisema Ingrid Haslingerin kirja ”Der Marchfeldspargel Das Kaisergemüse” [Marchfeldspargel – keisarillinen vihannes], jossa kerrotaan yksityiskohtaisesti tuotteen historiasta ja viljelymenetelmistä ja joka sisältää useita reseptejä, tai Residenz-Verlag-kustantamon vuonna 2006 julkaisema kirja ”So kocht Österreich” [Näin Itävallassa laitetaan ruokaa], joka sisältää Itävallan parhaimpien keittiömestareiden 150 huippureseptiä. Lainaus lehdistötiedotteesta OTS0010, 19.6.2006: ”Tämän arvokkaan keittokirjan ”tähtiä” eivät ole hummeri, kaviaari tai piikkikampela vaan taimen, lampaansatula tai Marchfeldspargel-parsa.”)

Eritelmän julkaisutiedot

Eritelmän julkaisutiedot

https://www.patentamt.at/herkunftsangaben/marchfeldspargel/ Eritelmä on myös saatavilla Itävallan patenttiviraston verkkosivustolla (www.patentamt.at) kohdasta ”Marken/Marken anmelden/Herkunftsangaben”. Tuote-eritelmä on kyseisellä sivulla vastaavan laatumerkinnän nimen alla.

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 30.8.2023 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 306/27 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 306/27

---

Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla

(2023/C 306/05)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla kolmen kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis”

EU-nro: PDO-GR-02646 – 11.11.2020

SAN (X) SMM ( )

1.   Nimi (nimet)

”Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Kreikka

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1.   Tuotelaji

Luokka 1.6 Hedelmät, vihannekset ja viljat sellaisenaan tai jalostettuina

3.2.   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Φακή Εγκλουβής -linssit ovat Lefkaksen saarella sijaitsevan Eglouvin maakunnan ylänköalueilla viljellyn linssin (Lens culinaris – Fabaceae) paikallisen (maatiais)kannan siemeniä. Φακή Εγκλουβής -linssin fyysiset ominaisuudet ovat seuraavat: siementen halkaisija on 2,8–6,0 mm, joten linssi luokitellaan pienisiemeniseksi lajikkeeksi. Siementen pinta on sileä, ja siemenet ovat kuperampia kuin muiden linssilajikkeiden siemenet, jotka ovat yleensä halkaisijaltaan 2–9 mm. Tuhat siementä painaa 26–30 grammaa.

Kirjavassa perispermissä esiintyy pääasiassa vaaleampia ja tummempia vihertävän ja kellertävän ruskean sävyjä. Merkittävässä osassa siemenistä (noin 30 prosentissa) on mustia tai tummia läiskiä tai täpliä, mikä on yksi Φακή Εγκλουβής -linssin ominaispiirteistä. Toinen ominaispiirre ovat mustat siemenet, joita esiintyy pieninä määrinä (noin 4 prosenttia).

Φακή Εγκλουβής -linssien kemiallinen koostumus on seuraava: rautaa – Fe (100–200 mg/kg), kaliumia – K (7 100–9 100 mg/kg), fosforia – P (2 200–3 800 mg/kg) ja rasvaa (yli 1,7 %) sekä ravitsemuksellisia rasvahappoja, kuten linolihappoa ja oleiinihappoa.

Kypsennetyillä linsseillä on erityiset aistinvaraiset ominaisuudet, joihin kuuluvat etenkin seuraavat piirteet:

| — | Linssit pehmenevät nopeasti kypsennyksen aikana ja hajoavat siten, että syntyy täyteläinen kypsennetty tuote. |
| --- | --- |

—

Linssit pehmenevät nopeasti kypsennyksen aikana ja hajoavat siten, että syntyy täyteläinen kypsennetty tuote.

| — | Linssit ovat kiiltäviä ja ulkoiselta olemukseltaan erittäin täyteläisiä. |
| --- | --- |

—

Linssit ovat kiiltäviä ja ulkoiselta olemukseltaan erittäin täyteläisiä.

3.3.   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

–

3.4.   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Kaikkien tuotantovaiheiden viljelystä (maan muokkaus, kylvö, kastelu, lannoitus, tuhoojien torjunta, kasvinsuojelu) sadonkorjuuseen, tuotteen lajitteluun ja siementen talteenottoon seuraavaa vuotta varten on tapahduttava rajatulla maantieteellisellä alueella.

3.5.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

Pakkaaminen – Kokoluokittelu

Siemenet varastoidaan väliaikaisesti tuottajan tiloihin, minkä jälkeen ne kuljetetaan pakkaamoon. Pakkaaminen tehdään viljelyalueella, jotta tuotteen aitoutta voidaan valvoa jokaisessa tuotantovaiheessa. Φακή Εγκλουβής -linssien laatu ja maine vaikuttavat tuotteen hintaan, joka on selkeästi vastaavia tuotteita korkeampi. Sen vuoksi on välttämätöntä, että linssien alkuperä voidaan taata jäljitettävyysjärjestelmän tavoitteen mukaisesti. Aikaisemmin muita linssilajikkeita on myyty Φακή Εγκλουβής -linsseinä, ja myynnin lopettamista on jouduttu hakemaan oikeusteitse. Tuotetta myydään erikokoisissa pakkauksissa aina 30 kilogramman pakkauksiin saakka.

3.6.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

–

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Rajattuun maantieteelliseen alueeseen kuuluvat Eglouvin maakunta (paikalliskunta), Karyan kunnallisyksikkö, Lefkaksen kunta ja Lefkaksen alueyksikkö, jotka sijaitsevat Jooniansaarten alueella.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Φακή Εγκλουβής -linssin ja sen maantieteellisen alueen välinen yhteys perustuu tuotteen laatuun ja aistinvaraisiin ominaisuuksiin sekä myös Eglouvin alueella kasvatetun paikallisen maatiaislinssikannan geneettisiin ominaisuuksiin (siementen koko ja väri, lyhyt kasvukierto). Laadusta kertoo mineraalien runsaus, joka nostaa tuotteen ravintoarvoa. Aistinvaraisia ominaisuuksia ovat muun muassa hyvä keitettävyys sekä kypsennetyn tuotteen täyteläisyys ja kermamaisuus.

Maantieteellisen alueen erityisyys

Φακή Εγκλουβής -linssiä viljellään Eglouvin tasangolla, joka tunnetaan myös nimellä Vouni. Tasanko rajautuu Elátin vuoristoon, ja sen kokonaispinta-ala on noin 3 000 stremmeä (300 hehtaaria), josta lähes 1 000 stremmeä (100 hehtaaria) on viljelykierrossa tai kesannolla olevaa viljelymaata. Tasanne sijaitsee 750–950 metrin korkeudessa, ja linssiä viljellään tietyillä ylätasangon alueilla.

Φακή Εγκλουβής -linssin viljelyalueille on yhteistä ylätasangon pienilmasto ja maaperä.

A.   Ilmasto

Alueen sääolojen kannalta otollisimmat viljelykuukaudet Φακή Εγκλουβής -linssin viljelyyn ovat tammikuusta (kylvö) ja kesäkuuhun (korjuu). Korjattujen linssien laadun ja määrän kannalta ratkaisevia tekijöitä ovat kuitenkin sateet ja tuulet, joita esiintyy huhtikuun puolivälistä toukokuun loppuun. Tänä aikana saatavat sateet sekä Joonianmereltä puhaltavat länsi- ja luoteistuulet edistävät hedelmällisyyttä merkittävästi ja vaikuttavat tätä kautta erittäin positiivisesti tuotantomääriin.

Eglouvin ylätasangolla sijaitsevia viljelymaita ei yleensä kastella. Sateet, suhteellinen kosteus, aamukaste ja suotuisat tuulet kuuluvatkin tekijöihin, jotka ovat jo vuosisatojen ajan vaikuttaneet suotuisasti Φακή Εγκλουβής -linssin viljelyyn ja joilla on merkittävä vaikutus sen laatuominaisuuksien kehittymiseen.

B.   Maaperä

Eglouvin alueella maaperä on heterogeenistä ja maakerros on enimmäkseen ohut. Maaperän hiukkaskoko on keskimääräinen, ja maaperä koostuu hiekasta ja runsaasti karbonaatteja sisältävästä savesta. Näiden tekijöiden vuoksi maaperä läpäisee hyvin vettä.

Viljelyalueen maaperän pinnalla on 30 cm:n kerros, jossa on vähän kalsiumkarbonaattia (CaCO3), mikä johtuu aineiden huuhtoutumisesta. Näiden tekijöiden suotuisa vaikutus linssin viljelyyn on selkeä.

Eglouvin ylätasangon eri osissa tehdyissä yksityiskohtaisissa maaperäanalyyseissä on tehty seuraavia havaintoja:

Maaperässä on runsaasti hiekkaa (yli 60 %) ja mutaa (savea), ja se luokitellaan hieta- ja hiesumaaksi.

Kaikki maa-alueet sisältävät runsaasti orgaanista ainesta, joka lisää maan huokoisuutta. Tämä parantaa maan vedenpidätyskykyä ja tuo siihen viljelylle suotuisaa ilmavuutta. Näillä tekijöillä on katalyyttinen vaikutus Eglouvin ylätasangon vaikeissa ja kuivissa olosuhteissa kasvaviin linsseihin.

Kaikki maa-alueet sisältävät vähintään riittävästi typpeä (N) ja magnesiumia (Mg).

Maaperästä 90 prosenttia sisältää vähintään riittävästi fosforia (P) ja kaliumia (K), mikä takaa, että versot kehittyvät voimakkaiksi, ja vaikuttaa ratkaisevalla tavalla kukintaan ja satomääriin.

Myös raudan (Fe) määrä on vähintään riittävä 75 prosentissa ylätasangon maaperästä.

Noin 80 prosentissa maaperästä ei ole lähes lainkaan kalsiumkarbonaattia (CaCO3) tai sitä esiintyy vain hyvin vähäisinä määrinä.

C.   Ihmisen toimintaan liittyvät tekijät

Seuraavan vuoden kylvöön valitaan vahvimpia ja terveimpiä siemeniä, joilla on 3.2 kohdassa esitetyt ominaisuudet.

Tässä tuotantovaiheessa tuottajien taitotieto siementen valinnassa ja tuotettujen siementen käytössä on ratkaisevan tärkeässä asemassa.

Useimmissa tapauksissa kylvö tapahtuu käsin. Lannoitteena käytetään karjanlantaa. Ekosysteemi huolehtii itse tautien ja tuhoojien torjunnasta, mutta torjunta-aineita käytetään kuitenkin tarvittaessa. Viljely on kuivaviljelyä, ja osaa viljelymaista kastellaan vain silloin tällöin (silloin, kun niille on mahdollista päästä). Rikkakasvit poistetaan kitkemällä tai harvemmin torjunta-aineilla. Suurin osa korjuusta tehdään käsin. Sato voidaan kuitenkin korjata myös mekaanisesti silloin, kun tuottajat katsovat sen kokemuksensa perusteella tarpeelliseksi. Seulonnassa käytetään kahta erikokoista siivilää. Seulonnan jälkeen epäpuhtaudet poistetaan käsin. Kaikki edellä mainitut seikat kertovat ihmisen toiminnan merkityksestä tämän paikallisen maatiaislinssikannan säilymiselle. Φακή Εγκλουβής -linssiä on viljelty Eglouvin alueella ainakin 1700-luvulta lähtien, eikä sitä ole sekoitettu muihin linssilajikkeisiin tai -kantoihin. Kyseessä onkin linssikanta, joka on syntynyt viljelijöiden pitkäaikaiseen kokemukseen perustuvan valinnan seurauksena tällä rajatulla maantieteellisellä alueella.

Tuotteen erityisyys

Φακή Εγκλουβής -linssillä on tiettyjä ominaispiirteitä, jotka erottavat sen muista linsseistä. Sitä voidaan luonnehtia seuraavasti:

Geneettiset ominaisuudet: Koska Φακή Εγκλουβής -linssi on itsepölytteinen kasvi, jota viljellään maantieteellisesti eristyksissä olevalla Eglouvin alueella, se ei ole kärsinyt geneettisestä köyhtymisestä. Lisäksi se on sopeutunut hyvin alueen ilmasto-olosuhteisiin. Näiden tekijöiden vuoksi kanta on pysynyt geneettisiltä ominaisuuksiltaan muuttumattomana ja muun muassa kestää hyvin kuivuutta ja tuhoojia.

Siementen ominaisuudet: Φακή Εγκλουβής -linssin siementen pinta on sileä, ja siemenet ovat kuperampia kuin muissa linssilajikkeissa, mikä on yksi tuotteen ominaispiirteistä. Siementen ominaisuuksiin kuuluu myös niiden hyvin pieni koko. Merkittävässä osassa siemenistä on mustia tai tummia läiskiä tai täpliä, mikä on näille linsseille tyypillistä. Pieni osa siemenistä on mustia, mikä myös kuuluu Φακή Εγκλουβής -linssin ominaisuuksiin. ”Φακή Εγκλουβής” on pienisiemeninen linssi, joten se kuumenee kypsennettäessä nopeammin kuin lajikkeet, joiden siemenet ovat keskikokoisia tai suuria. Näin ollen myös sen ravintoaineet säilyvät paremmin kypsennyksen aikana. Ravintoaineita häviää vähemmän, koska siemenet altistuvat korkeille lämpötiloille vain vähän aikaa.

Ravitsemukselliset ominaisuudet: Φακή Εγκλουβής -linssin kemialliseen koostumukseen kuuluvia ominaisuuksia ovat ravintoaineiden runsaus ja korkea rasvapitoisuus. Näiden ominaisuuksien vuoksi linssin ravintoarvo on hyvä. Rasvapitoisuuden osalta on syytä nostaa esiin, että Φακή Εγκλουβής -linssin rasvapitoisuus (keskimäärin 1,8 %) on selkeästi sekä muiden Kreikan markkinoilla olevien linssien arvoja (keskimäärin 0,9 %) että muiden linssien tilastoituja arvoja (1,1 %, Yhdysvaltain maatalousministeriö USDA) suurempi.

Aistinvaraiset ominaisuudet: Maistajien ryhmä on kuvaillut tuotetta muun muassa ilmaisuilla ”kermamainen” ja ”erittäin täyteläinen”, jotka kertovat selkeästi tuotteen arvosta.

Syy-seuraussuhde, joka yhdistää maantieteellisen alueen seuraaviin: tuotteen laatu tai ominaisuudet (kun kyseessä SAN)

Tämän ainutlaatuisen tuotteen syntyyn ovat vaikuttaneet alueen erityiset ilmasto- ja maaperäolosuhteet, paikallinen linssikanta ja ihmisen toimintaan liittyvät tekijät. Linssin viljelystä Eglouvin ylätasangolla on todisteena historiallisia viitteitä, joista vanhimmat ovat peräisin 1700-luvulta.

Siementen koko – geneettiset ominaisuudet: Siementen erityiset fyysiset piirteet (koko, väri, muoto) johtuvat linssin paikallisesta ekotyypistä. Paikallinen Φακή Εγκλουβής -linssikanta on säilynyt muuttumattomana, koska linssi on itsepölytteinen laji ja ennen kaikkea siksi, että sitä viljellään maantieteellisesti eristyksissä olevalla ja pinnanmuodostukseltaan erityisellä alueella. Näin tekijöiden ansiosta paikallisen ekotyypin geneettiset ominaisuudet ovat säilyneet ajan saatossa muuttumattomina. Näihin ominaisuuksiin kuuluvat muun muassa lyhyt kasvukierto ja siementen pieni koko (pienisiemenisyys). On myös syytä nostaa esiin, että Φακή Εγκλουβής -linssin geneettisten ominaisuuksien, alueen ilmastollisten tekijöiden ja luonnonympäristön rikkauden sekä Eglouvin ylätasangon pitkän maataloushistorian vuoksi kansallinen maataloustutkimussäätiö on hyväksynyt lajikkeen rekisteröitäväksi säätiön ylläpitämään geenipankkiin. Lajike on syntynyt luonnonvalinnan ja viljelyalueen erityisten maaperä- ja ilmasto-olosuhteiden välisestä vuorovaikutuksesta. Lisäksi siihen ovat vaikuttaneet luonnonympäristö ja 1700-luvulta saakka kehitetyt omaehtoiset maatalouskäytännöt. Näiden tekijöiden vuoksi lajike on rekisteröity geeniperimältään alkuperäisenä tuotteena, joka on sopeutunut ylätasangolla vallitseviin olosuhteisiin.

Φακή Εγκλουβής -linssi on merkitty Larissan rehukasvi- ja -siemeninstituutin rekisteriin sekä Libanonissa toimivan kuivien alueiden maataloutta edistävän kansainvälisen tutkimuskeskuksen (ICARDA) geeniarkistoon, jossa sen viite on ILL 293.

Ravitsemukselliset ominaisuudet: Viljelyalueen maaperä läpäisee hyvin vettä ja sisältää riittävästi typpeä, fosforia, kaliumia, magnesiumia ja rautaa lähes kaikilla ylätasangon alueilla, minkä ansiosta linssin rauta-, kalium-, fosfori- ja rasvapitoisuus ovat korkeita. Näiden tekijöiden ansiosta Φακή Εγκλουβής -linssit ovat terveitä ja niiden ravintoarvo on hyvä.

Aistinvaraiset ominaisuudet: Linssit kypsyvät nopeasti, mikä johtuu seuraavista tekijöistä:

| — | Maaperässä on runsaasti fosforia (P), joka tutkimusten mukaan lisää maaperän fytiinihappopitoisuutta. Fytiinihappo puolestaan sitoutuu ioneihin Ca++ ja Mg++ ja tällä tavoin estää niiden sitoutumisen pektiiniin. Tämä helpottaa soluseinämien hajoamista kypsennyksen aikana. |
| --- | --- |

—

Maaperässä on runsaasti fosforia (P), joka tutkimusten mukaan lisää maaperän fytiinihappopitoisuutta. Fytiinihappo puolestaan sitoutuu ioneihin Ca++ ja Mg++ ja tällä tavoin estää niiden sitoutumisen pektiiniin. Tämä helpottaa soluseinämien hajoamista kypsennyksen aikana.

| — | Siemenet ovat kooltaan pieniä (pienisiemeninen lajike). |
| --- | --- |

—

Siemenet ovat kooltaan pieniä (pienisiemeninen lajike).

| — | Linssit korjataan oikeaan aikaan vuodesta, varastoidaan tiloihin, joissa on alhainen kosteus ja lämpötila, ja myydään välittömästi pakkaamista ja kulutusta varten. |
| --- | --- |

—

Linssit korjataan oikeaan aikaan vuodesta, varastoidaan tiloihin, joissa on alhainen kosteus ja lämpötila, ja myydään välittömästi pakkaamista ja kulutusta varten.

Edellä mainitut tekijät lyhentävät Φακή Εγκλουβής -linssien keittoaikaa.

Ihmisen toiminnalla on ollut merkittävä vaikutus paikalliseen (runsaaseen) Φακή Εγκλουβής -linssikantaan. Tähän kuuluu ajan saatossa kerätty kokemusperäinen taitotieto, joka ilmenee muun muassa seuraavissa:

| — | Viljelyyn valitaan vain eritelmän mukaisia terveitä siemeniä, millä varmistetaan, että paikallinen maatiaiskanta pysyy puhtaana. |
| --- | --- |

—

Viljelyyn valitaan vain eritelmän mukaisia terveitä siemeniä, millä varmistetaan, että paikallinen maatiaiskanta pysyy puhtaana.

| — | Φακή Εγκλουβής -linssi on ainoa Kreikassa viljelty linssilajike, jota kylvetään talvesta kevääseen. Vuosisatojen aikana vakiintuneella ihmisen toiminnalla suojataan tällä tavoin tuotteen erityisyyttä. |
| --- | --- |

—

Φακή Εγκλουβής -linssi on ainoa Kreikassa viljelty linssilajike, jota kylvetään talvesta kevääseen. Vuosisatojen aikana vakiintuneella ihmisen toiminnalla suojataan tällä tavoin tuotteen erityisyyttä.

| — | Sadonkorjuu ajoitetaan kylvökauden mukaan oikeaan aikaan eli siihen, kun siemenet ovat kypsiä. Kypsymistä arvioidaan etenkin palkojen värin ja palkojen sisällä olevien siementen ”helisemisen” perusteella. |
| --- | --- |

—

Sadonkorjuu ajoitetaan kylvökauden mukaan oikeaan aikaan eli siihen, kun siemenet ovat kypsiä. Kypsymistä arvioidaan etenkin palkojen värin ja palkojen sisällä olevien siementen ”helisemisen” perusteella.

| — | Kuivaus puolestaan riippuu suoraan korjuuajasta. Sadonkorjuun tärkein peruste on palkojen kypsyminen. Sadonkorjuuhetkellä kosteuspitoisuus on yleensä alhainen. Korjatut linssit altistuvat muutaman tunnin ajan lämpimälle ja kuivalle ympäristölle sadonkorjuuhetkellä, mikä laskee alhaista kosteuspitoisuutta entisestään. |
| --- | --- |

—

Kuivaus puolestaan riippuu suoraan korjuuajasta. Sadonkorjuun tärkein peruste on palkojen kypsyminen. Sadonkorjuuhetkellä kosteuspitoisuus on yleensä alhainen. Korjatut linssit altistuvat muutaman tunnin ajan lämpimälle ja kuivalle ympäristölle sadonkorjuuhetkellä, mikä laskee alhaista kosteuspitoisuutta entisestään.

| — | Lajittelun tarkoituksena on poistaa vieraat ainekset linsseistä joko perinteisellä menetelmällä (seulomalla ja puhdistamalla) tai (useimmiten) mekaanisesti. Tärkeitä ihmisen toimintaan kuuluvia tekijöitä ovat myös linssien kaksinkertainen sihtaus, huolellinen valvonta ja manuaaliset toimenpiteet silloin, kun ne havaitaan tarpeellisiksi. |
| --- | --- |

—

Lajittelun tarkoituksena on poistaa vieraat ainekset linsseistä joko perinteisellä menetelmällä (seulomalla ja puhdistamalla) tai (useimmiten) mekaanisesti. Tärkeitä ihmisen toimintaan kuuluvia tekijöitä ovat myös linssien kaksinkertainen sihtaus, huolellinen valvonta ja manuaaliset toimenpiteet silloin, kun ne havaitaan tarpeellisiksi.

Notaarin vahvistamista perintöasiakirjoista käy ilmi, että alueella on viljelty linssiä jo 1700-luvulla. Näistä asiakirjoista ilmenee myös, että alueella olevia kivestä valmistettuja kupumaisia dome-rakennelmia (”voltoi”) on käytetty linssien varastointiin.

Vanhimmat viitteet, joita historioitsijat, kansatieteilijät, toimittajat ja muut ovat käyttäneet viitatessaan Φακή Εγκλουβής -linsseihin, ovat peräisin ajalta, jolloin Kreikka oli vielä Venetsian vaikutuspiirissä.

Aina 1900-luvun alusta lähtien 6. elokuuta on kivirakennusten täyttämässä voltoi-kylässä juhlittu linssin valmistukseen liittyviä tapoja. Tunnettu kulinaristi Ilias Mamalakis ylisti Φακή Εγκλουβής -linssejä televisio-ohjelmassaan seuraavasti:

”Esau vaihtoi esikoispojan oikeutensa lautaselliseen linssimuhennosta. Jos taas annatte minulle lautasellisen Eglouvin linssejä, saatte vastalahjaksi maailman mahtavimpia herkkuja.”

Tuote-eritelmän julkaisutiedot

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/2020/prod_faki_eglouvis201222.pdf

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

---