# Úradný vestník C 305/2023

| | ISSN 1977-1037 |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 305 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Ročník 6629. augusta 2023 |

ISSN 1977-1037

Úradný vestník

Európskej únie

C 305

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Ročník 6629. augusta 2023

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | II   Oznámenia |
| | OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2023/C 305/01 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11059 – TOYOFUJI / NYK / KAMIGUMI / TTC / PT PATIMBAN INTERNATIONAL CAR TERMINAL) (
  1
  ) | 1 |
| 2023/C 305/02 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11126 – TOWERBROOK / LOV GROUP / ELOCGA / THE INDEPENDENTS) (
  1
  ) | 2 |
| 2023/C 305/03 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11141 – WENDEL / TOPSCALE) (
  1
  ) | 3 |
| 2023/C 305/04 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11210 – ACCIONA CONCESIONES / COBRA / ENDEAVOUR / JV) (
  1
  ) | 4 |
| 2023/C 305/05 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11228 – BENTELER / BEIJING AUTOMOTIVE / JVS) (
  1
  ) | 5 |

Obsah

Strana

II   Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2023/C 305/01

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11059 – TOYOFUJI / NYK / KAMIGUMI / TTC / PT PATIMBAN INTERNATIONAL CAR TERMINAL) (
  1
  )

1

1

2023/C 305/02

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11126 – TOWERBROOK / LOV GROUP / ELOCGA / THE INDEPENDENTS) (
  1
  )

1

2

2023/C 305/03

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11141 – WENDEL / TOPSCALE) (
  1
  )

1

3

2023/C 305/04

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11210 – ACCIONA CONCESIONES / COBRA / ENDEAVOUR / JV) (
  1
  )

1

4

2023/C 305/05

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11228 – BENTELER / BEIJING AUTOMOTIVE / JVS) (
  1
  )

1

5

---

| | IV   Informácie |
| --- | --- |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2023/C 305/06 | Výmenný kurz eura – 28. augusta 2023 | 6 |

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2023/C 305/06

Výmenný kurz eura – 28. augusta 2023

6

---

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE |
| | Európska komisia |
| 2023/C 305/07 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.11196 – CVC / WORXINVEST / SD WORX) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 7 |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2023/C 305/08 | Uverejnenie jednotného dokumentu v zmysle článku 94 ods. 1 písm. d) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 a odkazu na uverejnenie špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva | 9 |

V   Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

2023/C 305/07

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.11196 – CVC / WORXINVEST / SD WORX) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

7

INÉ AKTY

Európska komisia

2023/C 305/08

Uverejnenie jednotného dokumentu v zmysle článku 94 ods. 1 písm. d) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 a odkazu na uverejnenie špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva

9

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významom pre EHP |

---

(1)   Text s významom pre EHP

1

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

II Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 29.8.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 305/1 |
| --- | --- | --- | --- |

29.8.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 305/1

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.11059 – TOYOFUJI / NYK / KAMIGUMI / TTC / PT PATIMBAN INTERNATIONAL CAR TERMINAL)

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 305/01)

Dňa 26. mája 2023 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11059. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11059. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 29.8.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 305/2 |
| --- | --- | --- | --- |

29.8.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 305/2

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.11126 – TOWERBROOK / LOV GROUP / ELOCGA / THE INDEPENDENTS)

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 305/02)

Dňa 15. júna 2023 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11126. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11126. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 29.8.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 305/3 |
| --- | --- | --- | --- |

29.8.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 305/3

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.11141 – WENDEL / TOPSCALE)

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 305/03)

Dňa 29. júna 2023 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11141. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11141. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 29.8.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 305/4 |
| --- | --- | --- | --- |

29.8.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 305/4

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.11210 – ACCIONA CONCESIONES / COBRA / ENDEAVOUR / JV)

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 305/04)

Dňa 17. augusta 2023 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11210. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11210. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

| 29.8.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 305/5 |
| --- | --- | --- | --- |

29.8.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 305/5

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.11228 – BENTELER / BEIJING AUTOMOTIVE / JVS)

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 305/05)

Dňa 23. augusta 2023 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v anglickom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11228. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11228. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 29.8.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 305/6 |
| --- | --- | --- | --- |

29.8.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 305/6

---

Výmenný kurz eura (1)

28. augusta 2023

(2023/C 305/06)

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,0808 |
| JPY | Japonský jen | 158,35 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4530 |
| GBP | Britská libra | 0,85815 |
| SEK | Švédska koruna | 11,9000 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 0,9559 |
| ISK | Islandská koruna | 142,30 |
| NOK | Nórska koruna | 11,5705 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 24,138 |
| HUF | Maďarský forint | 382,63 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,4735 |
| RON | Rumunský lei | 4,9360 |
| TRY | Turecká líra | 28,7045 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,6839 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,4693 |
| HKD | Hongkongský dolár | 8,4789 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,8283 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,4659 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 433,73 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 20,1598 |
| CNY | Čínsky juan | 7,8822 |
| IDR | Indonézska rupia | 16 523,27 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 5,0306 |
| PHP | Filipínske peso | 61,281 |
| RUB | Ruský rubeľ | |
| THB | Thajský baht | 38,125 |
| BRL | Brazílsky real | 5,2633 |
| MXN | Mexické peso | 18,0507 |
| INR | Indická rupia | 89,3040 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,0808

JPY

Japonský jen

158,35

DKK

Dánska koruna

7,4530

GBP

Britská libra

0,85815

SEK

Švédska koruna

11,9000

CHF

Švajčiarsky frank

0,9559

ISK

Islandská koruna

142,30

NOK

Nórska koruna

11,5705

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

24,138

HUF

Maďarský forint

382,63

PLN

Poľský zlotý

4,4735

RON

Rumunský lei

4,9360

TRY

Turecká líra

28,7045

AUD

Austrálsky dolár

1,6839

CAD

Kanadský dolár

1,4693

HKD

Hongkongský dolár

8,4789

NZD

Novozélandský dolár

1,8283

SGD

Singapurský dolár

1,4659

KRW

Juhokórejský won

1 433,73

ZAR

Juhoafrický rand

20,1598

CNY

Čínsky juan

7,8822

IDR

Indonézska rupia

16 523,27

MYR

Malajzijský ringgit

5,0306

PHP

Filipínske peso

61,281

RUB

Ruský rubeľ

THB

Thajský baht

38,125

BRL

Brazílsky real

5,2633

MXN

Mexické peso

18,0507

INR

Indická rupia

89,3040

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

V Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

| 29.8.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 305/7 |
| --- | --- | --- | --- |

29.8.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 305/7

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.11196 – CVC / WORXINVEST / SD WORX)

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 305/07)

1.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | CVC Capital Partners SICAV-FIS S.A. („CVC“, Luxembursko) |
| --- | --- |

—

CVC Capital Partners SICAV-FIS S.A. („CVC“, Luxembursko)

| — | WorxInvest (Belgicko), |
| --- | --- |

—

WorxInvest (Belgicko),

| — | SD Worx NV (ďalej len „SD Worx“, Belgicko), v úplnom vlastníctve a pod úplnou kontrolou podniku WorxInvest. |
| --- | --- |

—

SD Worx NV (ďalej len „SD Worx“, Belgicko), v úplnom vlastníctve a pod úplnou kontrolou podniku WorxInvest.

Podniky CVC a WorxInvest získajú v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) a článku 3 ods. 4 nariadenia o fúziách spoločnú kontrolu nad podnikom SD Worx.

Koncentrácia sa uskutočňuje prostredníctvom kúpy akcií.

2.

| — | CVC: poskytovanie poradenstva a správa investičných fondov s podielmi vo viacerých spoločnostiach pôsobiacich v rôznych odvetviach na celom svete, najmä v Európe, USA a ázijsko-tichomorskom regióne, |
| --- | --- |

—

CVC: poskytovanie poradenstva a správa investičných fondov s podielmi vo viacerých spoločnostiach pôsobiacich v rôznych odvetviach na celom svete, najmä v Európe, USA a ázijsko-tichomorskom regióne,

| — | WorxInvest: investovanie do fondov súkromného kapitálu a malých a stredných podnikov, nástrojov peňažného trhu a nehnuteľností, |
| --- | --- |

—

WorxInvest: investovanie do fondov súkromného kapitálu a malých a stredných podnikov, nástrojov peňažného trhu a nehnuteľností,

| — | SD Worx: poskytovanie riešení a služieb v oblasti ľudských zdrojov a miezd. |
| --- | --- |

—

SD Worx: poskytovanie riešení a služieb v oblasti ľudských zdrojov a miezd.

3.

V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) treba uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v uvedenom oznámení.

4.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr 10 dní odo dňa uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť túto referenčnú značku:

M.11196 – CVC / WORXINVEST / SD WORX

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Poštová adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

INÉ AKTY

Európska komisia

| 29.8.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 305/9 |
| --- | --- | --- | --- |

29.8.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 305/9

---

Uverejnenie jednotného dokumentu v zmysle článku 94 ods. 1 písm. d) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 a odkazu na uverejnenie špecifikácie výrobku v súvislosti s názvom v sektore vinohradníctva a vinárstva

(2023/C 305/08)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 98 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1308/2013 (1) do dvoch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„Emilia-Romagna“

PDO-IT-02770

Dátum podania žiadosti: 28. 4. 2021

1.   Názov na zápis do registra

Emilia-Romagna

2.   Druh zemepisného označenia

CHOP – chránené označenie pôvodu

3.   Kategórie vinohradníckych/vinárskych výrobkov

| 1. | Víno |
| --- | --- |

1.

| 4. | Šumivé víno |
| --- | --- |

4.

| 5. | Akostné šumivé víno |
| --- | --- |

5.

| 8. | Perlivé víno |
| --- | --- |

8.

4.   Opis vína (vín)

„Emilia-Romagna“ Pignoletto frizzante – kategória „perlivé víno“

| | Pena: jemná, ustupujúca. |
| --- | --- |

Pena: jemná, ustupujúca.

| | Farba: slamovožltá rôznej intenzity. |
| --- | --- |

Farba: slamovožltá rôznej intenzity.

| | Vôňa: kvetinová vôňa bielych kvetov, niekedy vôňa hlohu alebo jazmínu, mierne aromatická. |
| --- | --- |

Vôňa: kvetinová vôňa bielych kvetov, niekedy vôňa hlohu alebo jazmínu, mierne aromatická.

| | Chuť: suchá až polosuchá, ovocná príchuť nie úplne zrelého žltého ovocia (jablka), harmonická, príležitostne mierny náznak horkosti. |
| --- | --- |

Chuť: suchá až polosuchá, ovocná príchuť nie úplne zrelého žltého ovocia (jablka), harmonická, príležitostne mierny náznak horkosti.

| | Minimálny celkový obsah alkoholu: 10,5 obj. %. |
| --- | --- |

Minimálny celkový obsah alkoholu: 10,5 obj. %.

| | Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l.
  Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.






  Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- | --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálna celková kyslosť | 4 gramy na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálna celková kyslosť

4 gramy na liter, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Emilia-Romagna“ Pignoletto spumante – kategória „šumivé víno“

| | Pena: jemná, trvanlivá. |
| --- | --- |

Pena: jemná, trvanlivá.

| | Farba: slamovožltá rôznej intenzity. |
| --- | --- |

Farba: slamovožltá rôznej intenzity.

| | Vôňa: kvetinová vôňa bielych kvetov, niekedy vôňa hlohu alebo jazmínu, mierne aromatická. |
| --- | --- |

Vôňa: kvetinová vôňa bielych kvetov, niekedy vôňa hlohu alebo jazmínu, mierne aromatická.

| | Chuť: plná chuť, ovocná vôňa nie úplne zrelého žltého ovocia (jablka), harmonická, pohybuje sa od brut nature po suchú. |
| --- | --- |

Chuť: plná chuť, ovocná vôňa nie úplne zrelého žltého ovocia (jablka), harmonická, pohybuje sa od brut nature po suchú.

| | Minimálny celkový obsah alkoholu: 10,5 obj. %. |
| --- | --- |

Minimálny celkový obsah alkoholu: 10,5 obj. %.

| | Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l. |
| --- | --- |

Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálna celková kyslosť | 4 gramy na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálna celková kyslosť

4 gramy na liter, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Emilia-Romagna“ Pignoletto spumante – kategória „akostné šumivé víno“

| | Pena: jemná, trvanlivá. |
| --- | --- |

Pena: jemná, trvanlivá.

| | Farba: slamovožltá rôznej intenzity. |
| --- | --- |

Farba: slamovožltá rôznej intenzity.

| | Vôňa: kvetinová vôňa bielych kvetov, niekedy vôňa hlohu alebo jazmínu, mierne aromatická. |
| --- | --- |

Vôňa: kvetinová vôňa bielych kvetov, niekedy vôňa hlohu alebo jazmínu, mierne aromatická.

| | Chuť: plná chuť, ovocná vôňa nie úplne zrelého žltého ovocia (jablka), harmonická, pohybuje sa od brut nature po suchú. |
| --- | --- |

Chuť: plná chuť, ovocná vôňa nie úplne zrelého žltého ovocia (jablka), harmonická, pohybuje sa od brut nature po suchú.

| | Minimálny celkový obsah alkoholu: 10,5 obj. %. |
| --- | --- |

Minimálny celkový obsah alkoholu: 10,5 obj. %.

| | Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l. |
| --- | --- |

Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálna celková kyslosť | 4 gramy na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálna celková kyslosť

4 gramy na liter, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Emilia-Romagna“ Pignoletto – kategória „víno“

| | Farba: slamovožltá rôznej intenzity, niekedy so slabozelenými odleskmi. |
| --- | --- |

Farba: slamovožltá rôznej intenzity, niekedy so slabozelenými odleskmi.

| | Vôňa: kvetinová vôňa bielych kvetov, niekedy vôňa hlohu alebo jazmínu, elegantná. |
| --- | --- |

Vôňa: kvetinová vôňa bielych kvetov, niekedy vôňa hlohu alebo jazmínu, elegantná.

| | Chuť: suchá až polosuchá, ovocná príchuť zrelého žltého ovocia (hrušky, jablka), harmonická, príležitostne mierny náznak horkosti. |
| --- | --- |

Chuť: suchá až polosuchá, ovocná príchuť zrelého žltého ovocia (hrušky, jablka), harmonická, príležitostne mierny náznak horkosti.

| | Minimálny celkový obsah alkoholu: 10,5 obj. %. |
| --- | --- |

Minimálny celkový obsah alkoholu: 10,5 obj. %.

| | Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l. |
| --- | --- |

Minimálny bezcukorný extrakt: 14 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálna celková kyslosť | 4 gramy na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálna celková kyslosť

4 gramy na liter, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Emilia-Romagna“ Pignoletto passito [víno zo sušeného hrozna] – kategória „víno“

| | Farba: zlatožltá, zrením prechádza do jantárovej. |
| --- | --- |

Farba: zlatožltá, zrením prechádza do jantárovej.

| | Vôňa: elegantná, intenzívna, kvetinová vôňa bielych kvetov, niekedy hlohu, prípadne s tónmi mandlí a žltej papriky, delikátna. |
| --- | --- |

Vôňa: elegantná, intenzívna, kvetinová vôňa bielych kvetov, niekedy hlohu, prípadne s tónmi mandlí a žltej papriky, delikátna.

| | Chuť: polosladká až sladká, jemná, ovocná príchuť zrelého žltého ovocia (hrušky, jablka). |
| --- | --- |

Chuť: polosladká až sladká, jemná, ovocná príchuť zrelého žltého ovocia (hrušky, jablka).

| | Minimálny celkový obsah alkoholu: 15 obj. %. |
| --- | --- |

Minimálny celkový obsah alkoholu: 15 obj. %.

| | Minimálny bezcukorný extrakt: 24 g/l. |
| --- | --- |

Minimálny bezcukorný extrakt: 24 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 12 |
| Minimálna celková kyslosť | 4 gramy na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

12

Minimálna celková kyslosť

4 gramy na liter, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

„Emilia-Romagna“ Pignoletto vendemmia tardiva [víno s prívlastkom neskorý zber] – kategória „víno“

| | Farba: zlatožltá, zrením prechádza do jantárovej. |
| --- | --- |

Farba: zlatožltá, zrením prechádza do jantárovej.

| | Vôňa: intenzívna, kvetinová vôňa bielych kvetov, niekedy hlohu, prípadne s tónmi mandlí a žltej papriky. |
| --- | --- |

Vôňa: intenzívna, kvetinová vôňa bielych kvetov, niekedy hlohu, prípadne s tónmi mandlí a žltej papriky.

| | Chuť: polosladká až sladká, ovocná príchuť zrelého žltého ovocia (hrušky, jablka), jemná, delikátna. |
| --- | --- |

Chuť: polosladká až sladká, ovocná príchuť zrelého žltého ovocia (hrušky, jablka), jemná, delikátna.

| | Minimálny celkový obsah alkoholu: 14 obj. %. |
| --- | --- |

Minimálny celkový obsah alkoholu: 14 obj. %.

| | Minimálny bezcukorný extrakt: 23 g/l. |
| --- | --- |

Minimálny bezcukorný extrakt: 23 g/l.

Analytické parametre, ktoré nie sú uvedené v nasledujúcej tabuľke, zodpovedajú limitom stanoveným vo vnútroštátnych právnych predpisoch a v právnych predpisoch EÚ.

| Všeobecné analytické vlastnosti |
| --- |
| Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %) | |
| Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %) | 12 |
| Minimálna celková kyslosť | 4 gramy na liter, vyjadrená ako kyselina vínna |
| Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter) | |
| Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter) | |

Všeobecné analytické vlastnosti

Maximálny celkový obsah alkoholu (v obj. %)

Minimálny skutočný obsah alkoholu (v obj. %)

12

Minimálna celková kyslosť

4 gramy na liter, vyjadrená ako kyselina vínna

Maximálny obsah prchavých kyselín (v miliekvivalentoch na liter)

Maximálny celkový obsah oxidu siričitého (v miligramoch na liter)

5.   Vinárske výrobné postupy

a)   Základné enologické postupy

Výroba perlivého vína

Osobitný enologický postup

Zatiaľ čo druhotné kvasenie vína sa zvyčajne dosahuje metódou, pri ktorej sa používa kvasný tank („Charmatova metóda“), praktizuje sa aj metóda kvasenia vo fľaši a v takom prípade musia byť výsledné vína označené ako rifermentazione in bottiglia („druhotné kvasenie vo fľaši“) a môžu byť zakalené v dôsledku zvyškov z kvasenia.

Výroba šumivého a akostného šumivého vína

Osobitný enologický postup

Zatiaľ čo druhotné kvasenie, pri ktorom sa tiché víno premieňa na šumivé víno, sa zvyčajne dosahuje pomocou metódy, pri ktorej sa používa kvasný tank („Charmatova metóda“), v súlade s pravidlami EÚ sa praktizuje aj metóda kvasenia vo fľaši („tradičná“).

Výroba vína zo sušeného hrozna

Osobitný enologický postup

Hrozno, ktoré sa má použiť na výrobu vína zo sušeného hrozna, sa musí pred začatím procesu výroby vína vysušiť – buď prírodnými prostriedkami, alebo pomocou systémov či technológie s podobnými teplotami ako pri prirodzenom procese sušenia. Sušené hrozno musí mať prirodzený obsah alkoholu najmenej 15 obj. % bez akéhokoľvek obohatenia. Výlisnosť vína z tohto hrozna je obmedzená na 5.

Výroba vína z neskorého zberu

Osobitný enologický postup

Hrozno, ktoré sa má použiť na výrobu vína s prívlastkom neskorý zber, sa musí pred začatím procesu výroby vína nechať na viniči, aby prezrelo, alebo sa musí inak vysušiť – buď prírodnými prostriedkami, alebo pomocou systémov či technológie s podobnými teplotami ako pri prirodzenom procese sušenia. Na začiatku výroby vína musí mať hrozno prirodzený obsah alkoholu najmenej 14 obj. %. Výlisnosť vína z tohto hrozna je obmedzená na 6.

b)   Maximálne výnosy

| | „Emilia-Romagna“ Pignoletto, Pignoletto frizzante a Pignoletto spumante | 147 hektolitrov na hektár |
| --- | --- | --- |

„Emilia-Romagna“ Pignoletto, Pignoletto frizzante a Pignoletto spumante

147 hektolitrov na hektár

| | „Emilia-Romagna“ Pignoletto passito | 45 hektolitrov na hektár |
| --- | --- | --- |

„Emilia-Romagna“ Pignoletto passito

45 hektolitrov na hektár

| | „Emilia-Romagna“vendemmia tardiva | 54 hektolitrov na hektár |
| --- | --- | --- |

„Emilia-Romagna“vendemmia tardiva

54 hektolitrov na hektár

6.   Vymedzená zemepisná oblasť

Vymedzená oblasť, v ktorej sa vína s CHOP „Emilia-Romagna“ musia vyrábať, zahŕňa celé administratívne územie týchto obcí v provinciách Bologna, Modena a Ravenna:

Anzola dell’Emilia, Argelato, Bentivoglio, Bologna, Borgo Tossignano, Budrio, Calderara di Reno, Casalecchio di Reno, Casalfiumanese, Castel Guelfo di Bologna, Castel Maggiore, Castel San Pietro Terme, Castello D’Argile, Castenaso, Crevalcore, Dozza, Fontanelice, Granarolo dell’Emilia, Imola, Loiano, Marzabotto, Medicina, Minerbio, Monte San Pietro, Monterenzio, Monzuno, Mordano, Ozzano dell’Emilia, Pianoro, Pieve di Cento, Sala Bolognese, San Giorgio di Piano, San Giovanni in Persiceto, San Lazzaro di Savena, San Pietro in Casale, Sant’Agata Bolognese, Sasso Marconi, Valsamoggia a Zola Predosa v provincii Bologna;

Bastiglia, Bomporto, Campogalliano, Camposanto, Carpi, Castelfranco Emilia, Castelnuovo Rangone, Castelvetro di Modena, Cavezzo, Concordia sul Secchia, Finale Emilia, Fiorano Modenese, Formigine, Guiglia, Maranello, Marano sul Panaro, Medolla, Mirandola, Modena, Nonantola, Novi di Modena, Prignano sul Secchia, Ravarino, S. Cesario sul Panaro, S. Felice sul Panaro, S. Possidonio, S. Prospero sul Secchia, Sassuolo, Savignano sul Panaro, Serramazzoni, Soliera, Spilamberto, Vignola a Zocca v provincii Modena;

a Faenza, Brisighella, Riolo Terme a Castel Bolognese v provincii Ravenna.

7.   Hlavné muštové odrody

Pignoletto B.

8.   Opis súvislostí

8.1.   Vína „Emilia-Romagna“ v kategóriách „perlivé víno“, „šumivé víno“, „akostné šumivé víno“ a „víno“

Prírodné faktory, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť

Oblasť výroby CHOP „Emilia-Romagna“ patrí do provincií Modena, Bologna a Ravenna v centrálnej časti regiónu Emilia-Romagna. Charakteristiky oblasti sa líšia v závislosti od nadmorskej výšky a na zjednodušenie možno rozlišovať medzi plochejšími rovinami a svahmi.

Roviny, ktoré ležia v nadmorských výškach od 2 do 70 m n. m., pokrývajú neprerušovaný úsek zeme medzi údoliami tvorenými riekou Secchia a potokom Sillaro, pričom siahajú až po široké horské údolia a niekedy dosahujú nadmorskú výšku až 150 m. Svahy tvoria neprerušenú oblasť siahajúcu od prvých kopcov až po Apeninské pohorie vrátane prechodovej oblasti úpätia. Vinič sa pestuje najmä v nadmorskej výške menej ako 700 m.

Z hľadiska vlastností pôdy na území prevláda široká škála sedimentárnych hornín (pieskovce, ílovce, vápence, sadrovec, piesky, zlepence). Rôznorodý reliéf oblasti znamená, že pôdy sú rozložené v zložitých mozaikových vzoroch. Pestuje sa hlavne v hlbokých, mierne zásaditých alebo zásaditých pôdach s textúrou od jemnej až po stredne jemnú.

Pokiaľ ide o teploty, je tu určitý stupeň variability. Podnebie sa mení v závislosti od nadmorskej výšky od teplého mierneho na svahoch (najdôležitejšie z hľadiska pestovania viniča) až po chladné mierne vysoko na vrcholkoch kopcov. Podnebie na rovinách je skôr kontinentálnej povahy s ročnými priemernými teplotami 14 – 16 °C a Winklerovým indexom 2 400 stupňo-dní a je dostatočne veterno. To znamená, že oblasť získava dostatok tepla a slnečného žiarenia na to, aby hrozno dosiahlo optimálnu zrelosť.

Ročné množstvo zrážok sa pohybuje od 600 do 800 mm a väčšina pripadá na obdobie jesene a v menšej miere na obdobie jari. Vodný stres v lete zmierňuje vysoká relatívna vlhkosť vzduchu, dostupnosť povrchovej vody, hĺbka pôdy a viac či menej zrážok koncentrovaných na oblasť kopcov.

Tieto pôdne a klimatické faktory prispievajú k tomu, že celá oblasť CHOP „Emilia Romagna“ je mimoriadne vhodná na pestovanie viniča.

Historické a ľudské faktory, ktoré sú rozhodujúce pre súvislosť:

Pestovanie viniča bolo v oblasti CHOP „Emilia-Romagna“ rozšírené už v časoch Rímskej ríše, pričom rady viniča sa viedli okolo živých stromov – postup zaviedli Etruskovia a neskôr ho rozvinuli Galovia. Za zmienku stojí najmä pestovanie viniča veteránmi z vojenských výprav v oblasti známej ako ager bononiensis, ktorí vyrábali perlivé „blond“ víno, ktoré síce bolo výrazné, no nebolo dosť sladké, aby malo príjemnú chuť.

V priebehu storočí boli vinohradnícke techniky a vinárske výrobné postupy vo vymedzenej zemepisnej oblasti silne ovplyvnené ľudskou činnosťou, pričom k tomu podstatne prispel vedecký výskum a vývoj vinohradníckych a enologických techník.

Pestovatelia viniča v tomto období doladili aj techniku hospodárenia a pestovateľské postupy, a to s pomocou kanálov na odvodňovanie a zlepšovanie pôdy (Consorzi di Bonifica), ktoré dodnes zabezpečujú riadenie prietokového režimu a distribúciu vody v danej oblasti. Tradícia vedenia viniča okolo stromov bola nahradená radmi viniča vedeného na kordón s výhonkami visiacimi nadol, s použitím vzorov rozstupov zameraných na obmedzenie výnosov na hektár a zlepšenie kvality vína.

Postupom času sa vyvíjali aj techniky výroby vína. Zvlášť pozoruhodný je vývoj zameraný na zachovanie a zlepšenie výroby perlivého a šumivého vína, ktorá je tradičná pre región Emilia-Romagna, s tradičným procesom druhotného kvasenia vo fľaši, ktorý je teraz doplnený o používanie „Charmatovej metódy“, pri ktorej sa používajú moderné kvasné tanky.

8.2.   Vína „Emilia-Romagna“ z kategórií „perlivé víno“, „šumivé víno“ a „akostné šumivé víno“

Príčinná súvislosť medzi kvalitou alebo vlastnosťami výrobku a zemepisným prostredím

Chemické a organoleptické vlastnosti perlivých, šumivých a akostných šumivých vín sú ovplyvnené pôdnymi a klimatickými podmienkami v oblasti výroby spolu s vplyvom vinohradníkov, ktorí v priebehu rokov zušľachťovali vnútorné enologické vlastnosti hrozna a technológiu výroby vína. Mimoriadne dôležité je zemepisné prostredie, ktoré sa vyznačuje dostatočne veterným kontinentálnym alebo teplým miernym podnebím v spojení s pôdami aluviálneho pôvodu s vysokým obsahom kamienkov a prachu, ktoré sú dobre odvodnené a prijímajú dostatok vody. Ďalším dôležitým faktorom sú letné výkyvy teplôt medzi dňom a nocou, ktoré pomáhajú hroznu dosiahnuť optimálnu zrelosť, pričom si zachováva všetky aromatické vlastnosti a kyslosť, a tým sa zabezpečuje sviežosť výsledných vín.

Perlivé a šumivé vína sa vyrábajú väčšinou na plochých rovinách a na predhorí oblasti výroby „Emilia-Romagna“, kde sú pôda a podnebie vhodnejšie na pestovanie hrozna s miernym obsahom cukru a výraznou kyslosťou.

Rieky a potoky tečúce z Apenín pomáhajú udržiavať pôdu chladnú a menej náchylnú na vysychanie. V dôsledku toho je možné použiť intenzívnejšie pestovateľské systémy a dosiahnuť vyššie hektárové výnosy. To vedie k výrobe perlivých a šumivých vín, ktoré napriek tomu, že nemajú príliš vysoký obsah alkoholu, majú dobrú úroveň kyslosti, čo je charakteristická vlastnosť tohto hrozna.

Chuť týchto vín je stredne aromatická, ovocná, s vnímateľnou kyslosťou. Majú správnu mieru aromatickosti, často s nádychom horkosti. Všetky tieto vlastnosti sú úzko späté s charakteristikou oblasti bohatej na hlinu a pieskovec.

Odborné znalosti miestnych vinohradníkov – od výberu podpníka až po použitý systém vedenia viniča, od obhospodarovania listovej steny až po reguláciu zásobovania vodou – zohrávajú kľúčovú úlohu pri starostlivosti o vinice. Vinohradníci tieto pestovateľské techniky používajú na pestovanie hrozna najvyššej kvality, ktoré má správnu rovnováhu medzi cukrami a aromatickými zložkami. Vznikajú tak perlivé, šumivé a akostné šumivé vína s vhodnou úrovňou kyslosti.

Premena tichého vína na perlivé, šumivé a akostné šumivé vína je postup výroby vína, ktorý je pre túto zemepisnú oblasť najpríznačnejší. V regióne Emilia-Romagna, známej ako „vlasť“frizzante alebo perlivých vín, je tento postup dlhoročnou miestnou tradíciou, ktorá sa časom vyvíjala. Je spoločný pre všetky provincie, ktoré sa rozprestierajú vo vymedzenej oblasti, a pre vína vyrobené na rovinách aj na svahoch.

V tejto súvislosti sú perlivé, šumivé a akostné šumivé vína „Emilia-Romagna“ výsledkom inovácie v technikách výroby šumivých vín, ktoré za posledných 40 rokov zaznamenali posun od pôvodnej metódy druhotného kvasenia vín vo fľaši k využívaniu metódy kvasenia v kvasných tankoch. Vďaka tomu sa zefektívnili procesy výberu kvasiniek a odkaľovania, zlepšil sa aromatický profil a výsledný výrobok je príjemnejší. To ďalej posilňuje organoleptickú jedinečnosť vín, najmä tým, že sa zvýrazní ich sviežosť a kvetinové tóny pochádzajúce v zásade z hrozna, čo je odrazom skutočnosti, že miestna oblasť je ideálnym prostredím na výrobu vín z hrozna Pignoletto.

Druhotné kvasenie vo fľašiach sa v poslednom čase teší oživeniu záujmu, pričom sa vypracovala nová koncepcia imidžu na trhu, v ktorej sa spájajú najlepšie techniky výroby vína s miestnou tradíciou trvajúcou niekoľko storočí.

Tieto perlivé a šumivé vína sú teda jedinečné a typické pre oblasť výroby vína „Emilia-Romagna“ na základe interakcie medzi vlastnosťami použitej odrody hrozna a vlastnosťami miestnej oblasti v kombinácii s ľudskou prácou a skúsenosťami – práve tieto faktory formujú príťažlivú vôňu a celkovú eleganciu vín.

8.3.   Vína „Emilia-Romagna“ z kategórie „víno“

Príčinná súvislosť medzi kvalitou alebo vlastnosťami výrobku a zemepisným prostredím

Tiché vína pochádzajú najmä z vinohradov v kopcoch, kde je hektárový výnos nižší a pôdne a klimatické vlastnosti vedú k vyššiemu obsahu cukru a menej výraznej kyslosti hrozna. Výkyvy teplôt, ktoré sú charakteristické pre údolia južne od cesty „Via Emilia“, dodávajú intenzívnejšie vône – jemné vône bielych kvetov a mierne aromatické vône – a vnímateľnú mineralitu.

Zemepisné prostredie oblasti výroby sa vyznačuje kontinentálnym podnebím, ktoré je však dostatočne veterné. Vďaka postupne zdokonaľovaným poľnohospodárskym technikám sú pôdy dobre odvodňované a poskytujú hroznu dostatočnú vlhkosť na dosiahnutie optimálnej zrelosti. Všetky tieto faktory v kombinácii s výkyvmi teplôt medzi dňom a nocou počas obdobia dozrievania a optimálnym vystavením slnečnému žiareniu, ktoré sa dostáva vinohradom v kopcoch, pomáhajú hroznu zachovať si aromatické vlastnosti, a preto sa v ňom zvlášť dobre zhromažďujú cukry, čo ovplyvňuje vlastnosti vína.

Aj tu hrajú kľúčovú úlohu odborné znalosti miestnych vinohradníkov. Zdokonalili techniky pestovania viniča, ktoré pomáhajú zmierniť účinky nadmerného tepla a nepravidelnej dostupnosti vody, ktoré sa objavili v poslednom desaťročí, s cieľom pestovať výberové hrozno, ktoré dosahuje správnu rovnováhu medzi cukrami a aromatickými zložkami. To je kľúčové v záujme získavania hrozna najvyššej kvality, ktoré zlepšuje organoleptické vlastnosti vín.

Aby sa zabezpečilo, že počas procesu výroby vína sa nestratia špecifické organoleptické vlastnosti hrozna Pignoletto, cykly lisovania hrozna a teplota a trvanie kvasenia sa starostlivo riadia. Cieľom je vyrábať vína s opísanými vlastnosťami, ktoré dopĺňajú výsledok súhry medzi vyššie opísanými faktormi prostredia a rôznymi ľudskými faktormi – t. j. skúsenosti a pestovateľské postupy, ktoré prevádzkovatelia sektora vinohradníctva a vinárstva postupne zdokonaľovali.

Vína Passito (sušené hrozno) a vendemmia tardiva (neskorý zber) sa získavajú sušením hrozna alebo jeho ponechaním na viniči, aby tam prezrelo. Toto spolu so zemepisným pôvodom vytvára špecifické vlastnosti týchto výrobkov.

V rokoch, keď to poveternostné podmienky dovoľujú, sa hrozno Pignoletto pestované na najjužnejších svahoch, t. j. na tých, ktoré sú vystavené najväčšiemu slnečnému žiareniu, môže nechať sušiť na viniči alebo v sklade a potom sa spracuje na víno zo sušeného hrozna alebo víno s prívlastkom „neskorý zber“. Svahy, ktoré sú najviac vystavené slnečnému žiareniu, spolu s blízkymi vodnými tokmi, ktoré zabezpečujú stálu vlhkosť, a to najmä v noci, poskytujú hroznu dokonalé podmienky na rozvoj „ušľachtilej hniloby“, aby sa z hrozna napadnutého ušľachtilou plesňou Botrytis mohlo vyrábať víno.

Tieto podmienky prepožičiavajú vínam špecifické vlastnosti, ako je ich intenzívna a delikátna vôňa (kvetinová vôňa bielych kvetov, ovocná, po zrelom žltom ovocí), polosladká alebo sladká chuť, ktorá je teplá, harmonická a zamatová s vysokým celkovým obsahom alkoholu a miernou kyslosťou, pričom sušené alebo prezreté hrozno pôsobí proti horkosti v koncovke.

Hrozno, ktoré sa má na výrobu týchto vín sušiť, sa musí zbierať ručne, pričom sa vyberajú najlepšie strapce, ktoré dokážu zniesť proces sušenia. Obsah cukru nie je jediným faktorom, ktorý sa berie do úvahy – pri zbere je dôležitá aj dobrá kyslosť. Hrozno sa uchováva neporušené v dobre vetranom prostredí a jeho stav sa pravidelne sleduje až do drvenia.

Keď sa hrozno nechá na viniči prezrieť, zber sa odloží, kým hrozno prirodzene nevyschne. Tento proces si vyžaduje osobitnú pozornosť vinohradníka.

Vinári potrebujú veľa skúseností a oddanosti aj vo fázach, ktoré prichádzajú po sušení, t. j. drvenie hrozna, pomalé kvasenie v malých sudoch a procesy zrenia v sudoch a vo fľašiach.

9.   Ďalšie základné podmienky

Výnimka v súvislosti s výrobou vína vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Právny rámec:

Právne predpisy EÚ

Druh ďalšej podmienky:

Výnimka týkajúca sa výroby vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

Pri uplatňovaní výnimky ustanovenej v článku 5 ods. 1 písm. a) a b) delegovaného nariadenia Komisie (EÚ) 2019/33 sa procesy výroby vína – vrátane druhotného kvasenia na výrobu perlivých, šumivých a akostných šumivých vín – môžu, podobne ako vo vymedzenej výrobnej oblasti, vykonávať aj v zariadeniach nachádzajúcich sa v bezprostrednej blízkosti vymedzenej oblasti (na celom správnom území provincie Bologna) a v susedných územných jednotkách (na celom správnom území provincií Modena, Ravenna, Forlì-Cesena a Reggio Emilia).

Tým sa zabezpečí, že sa zohľadní dlhoročná tradícia výroby prevádzkovateľov v týchto oblastiach.

Balenie vo vymedzenej oblasti

Právny rámec:

Právne predpisy EÚ

Druh ďalšej podmienky:

Fľašovanie vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Opis podmienky:

Fľašovanie sa obmedzuje na vymedzenú oblasť, pretože je potrebné chrániť kvalitu vín s CHOP „Emilia-Romagna“, zaručiť ich pôvod a zabezpečiť správne načasovanie, účinnosť a nákladovú efektívnosť kontrol.

Preprava a fľašovanie vína s CHOP „Emilia-Romagna“ mimo výrobnej oblasti môže ohroziť jeho kvalitu, vystaviť ho oxidačno-redukčným reakciám, náhlym zmenám teploty a mikrobiologickej kontaminácii, čím sa môžu zhoršiť jeho fyzikálne a chemické vlastnosti (minimálna celková kyslosť, minimálny bezcukorný extrakt atď.) a jeho organoleptické vlastnosti (farba, vôňa a chuť).

Tieto riziká sú tým vyššie, čím väčšiu vzdialenosť víno pri preprave prekonáva.

Naproti tomu, fľašovanie v oblasti pôvodu, keď sa šarže vína prepravujú len na krátke vzdialenosti, ak sa vôbec prepravujú, pomáha zachovať vlastnosti a kvalitu výrobku.

Tieto aspekty spojené so skúsenosťami a s rozsiahlymi technickými a vedeckými poznatkami o špecifických vlastnostiach vín, ktoré si vinári s CHOP „Emilia-Romagna“ v priebehu rokov osvojili a rozšírili, znamenajú, že fľašovanie sa môže vykonávať v oblasti pôvodu pomocou najlepších techník, pričom jeho cieľom je zachovať všetky fyzikálne, chemické a organoleptické vlastnosti stanovené v špecifikácii výrobku pre tieto vína.

Ďalším dôvodom na obmedzenie fľašovania na výrobnú oblasť je zabezpečiť, aby kontrola zo strany príslušného orgánu bola čo najefektívnejšia, najúčinnejšia a nákladovo najefektívnejšia – takéto podmienky nemožno zaručiť v rovnakom rozsahu mimo oblasti výroby.

V rámci výrobnej oblasti môže kontrolný orgán naplánovať svoje kontroly tak, aby zabezpečil správne načasované návštevy vo všetkých príslušných podnikoch počas fľašovania vína s CHOP „Emilia-Romagna“ na základe platného plánu kontrol.

Cieľom je systematicky kontrolovať, či sa fľašujú skutočne len šarže vína s CHOP „Emilia-Romagna“, čím sa umožňuje, aby sa dosiahli najlepšie výsledky z hľadiska účinnosti kontrol a udržali primerané náklady pre výrobcov a aby sa spotrebiteľom ponúkla maximálna záruka pravosti baleného vína.

Okrem toho v súlade s platnými vnútroštátnymi právnymi predpismi a s cieľom chrániť už existujúce práva môžu podniky, ktoré sa zameriavajú na fľašovanie, požiadať o výnimku, aby tak mohli pokračovať vo fľašovaní vo svojich priestoroch nachádzajúcich sa mimo vymedzenej oblasti, a to tak, že predložia príslušnú žiadosť ministerstvu poľnohospodárstva, potravinovej sebestačnosti a lesníctva a poskytnú dokumenty preukazujúce, že tieto vína fľašovali najmenej počas dvoch z piatich rokov, ktoré bezprostredne predchádzali uznaniu CHOP „Emilia-Romagna“, pričom tieto roky nemusia nasledovať za sebou.

Odkaz na špecifikáciu výrobku

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/16835

---

(1)  Ú. v. EÚ L 347, 20.12.2013, s. 671.

---