# Úradný vestník C 306/2023

| | ISSN 1977-1037 |
| --- | --- |
| Úradný vestník
  Európskej únie | C 306 |
| | |
| Slovenské vydanie | Informácie a oznámenia | Ročník 6630. augusta 2023 |

ISSN 1977-1037

Úradný vestník

Európskej únie

C 306

Slovenské vydanie

Informácie a oznámenia

Ročník 6630. augusta 2023

---

| Obsah | Strana |
| --- | --- |
| | II   Oznámenia |
| | OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2023/C 306/01 | Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11078 – CONTARGO / ZIEGLER / SCHMID / JV) (
  1
  ) | 1 |

Obsah

Strana

II   Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2023/C 306/01

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii (Vec M.11078 – CONTARGO / ZIEGLER / SCHMID / JV) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informácie |
| --- | --- |
| | INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE |
| | Európska komisia |
| 2023/C 306/02 | Výmenný kurz eura – 29. augusta 2023 | 2 |

IV   Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

2023/C 306/02

Výmenný kurz eura – 29. augusta 2023

2

---

| | V   Oznamy |
| --- | --- |
| | KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE |
| | Európska komisia |
| 2023/C 306/03 | Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.11134 – NOVOFLEET / SHAREHOLDERS OF ANDAMUR / ROAD) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  ) | 3 |
| | INÉ AKTY |
| | Európska komisia |
| 2023/C 306/04 | Uverejnenie žiadosti o schválenie podstatnej zmeny špecifikácie výrobku podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny | 5 |
| 2023/C 306/05 | Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny | 27 |

V   Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

2023/C 306/03

Predbežné oznámenie o koncentrácii (Vec M.11134 – NOVOFLEET / SHAREHOLDERS OF ANDAMUR / ROAD) – Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu (
  1
  )

1

3

INÉ AKTY

Európska komisia

2023/C 306/04

Uverejnenie žiadosti o schválenie podstatnej zmeny špecifikácie výrobku podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

5

2023/C 306/05

Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

27

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text s významom pre EHP |

---

(1)   Text s významom pre EHP

1

| SK | |
| --- | --- |

SK

---

II Oznámenia

OZNÁMENIA INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 30.8.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 306/1 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 306/1

---

Nevznesenie námietky voči oznámenej koncentrácii

(Vec M.11078 – CONTARGO / ZIEGLER / SCHMID / JV)

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 306/01)

Dňa 28. júna 2023 sa Komisia rozhodla nevzniesť námietku voči uvedenej oznámenej koncentrácii a vyhlásiť ju za zlučiteľnú s vnútorným trhom. Toto rozhodnutie je založené na článku 6 ods. 1 písm. b) nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (1). Úplné znenie rozhodnutia je dostupné iba v nemeckom jazyku a bude zverejnené po odstránení akýchkoľvek obchodných tajomstiev. Bude dostupné:

| — | v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov, |
| --- | --- |

—

v časti webovej stránky Komisie o hospodárskej súťaži venovanej fúziám (https://competition-cases.ec.europa.eu/search). Táto webová stránka poskytuje rôzne možnosti na vyhľadávanie individuálnych rozhodnutí o fúziách podľa názvu spoločnosti, čísla prípadu, dátumu a sektorových indexov,

| — | v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11078. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie. |
| --- | --- |

—

v elektronickej podobe na webovej stránke EUR-Lexu (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sk) pod číslom dokumentu 32023M11078. EUR-Lex predstavuje online prístup k právu Európskej únie.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Informácie

INFORMÁCIE INŠTITÚCIÍ, ORGÁNOV, ÚRADOV A AGENTÚR EURÓPSKEJ ÚNIE

Európska komisia

| 30.8.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 306/2 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 306/2

---

Výmenný kurz eura (1)

29. augusta 2023

(2023/C 306/02)

1 euro =

| | Mena | Výmenný kurz |
| --- | --- | --- |
| USD | Americký dolár | 1,0803 |
| JPY | Japonský jen | 158,93 |
| DKK | Dánska koruna | 7,4529 |
| GBP | Britská libra | 0,85860 |
| SEK | Švédska koruna | 11,8820 |
| CHF | Švajčiarsky frank | 0,9558 |
| ISK | Islandská koruna | 141,90 |
| NOK | Nórska koruna | 11,5645 |
| BGN | Bulharský lev | 1,9558 |
| CZK | Česká koruna | 24,163 |
| HUF | Maďarský forint | 382,25 |
| PLN | Poľský zlotý | 4,4720 |
| RON | Rumunský lei | 4,9418 |
| TRY | Turecká líra | 28,7651 |
| AUD | Austrálsky dolár | 1,6832 |
| CAD | Kanadský dolár | 1,4722 |
| HKD | Hongkongský dolár | 8,4770 |
| NZD | Novozélandský dolár | 1,8307 |
| SGD | Singapurský dolár | 1,4649 |
| KRW | Juhokórejský won | 1 432,91 |
| ZAR | Juhoafrický rand | 20,0496 |
| CNY | Čínsky juan | 7,8800 |
| IDR | Indonézska rupia | 16 483,22 |
| MYR | Malajzijský ringgit | 5,0185 |
| PHP | Filipínske peso | 61,307 |
| RUB | Ruský rubeľ | |
| THB | Thajský baht | 38,027 |
| BRL | Brazílsky real | 5,2762 |
| MXN | Mexické peso | 18,1299 |
| INR | Indická rupia | 89,4335 |

Mena

Výmenný kurz

USD

Americký dolár

1,0803

JPY

Japonský jen

158,93

DKK

Dánska koruna

7,4529

GBP

Britská libra

0,85860

SEK

Švédska koruna

11,8820

CHF

Švajčiarsky frank

0,9558

ISK

Islandská koruna

141,90

NOK

Nórska koruna

11,5645

BGN

Bulharský lev

1,9558

CZK

Česká koruna

24,163

HUF

Maďarský forint

382,25

PLN

Poľský zlotý

4,4720

RON

Rumunský lei

4,9418

TRY

Turecká líra

28,7651

AUD

Austrálsky dolár

1,6832

CAD

Kanadský dolár

1,4722

HKD

Hongkongský dolár

8,4770

NZD

Novozélandský dolár

1,8307

SGD

Singapurský dolár

1,4649

KRW

Juhokórejský won

1 432,91

ZAR

Juhoafrický rand

20,0496

CNY

Čínsky juan

7,8800

IDR

Indonézska rupia

16 483,22

MYR

Malajzijský ringgit

5,0185

PHP

Filipínske peso

61,307

RUB

Ruský rubeľ

THB

Thajský baht

38,027

BRL

Brazílsky real

5,2762

MXN

Mexické peso

18,1299

INR

Indická rupia

89,4335

---

(1)  Zdroj: referenčný výmenný kurz publikovaný ECB.

---

V Oznamy

KONANIA TÝKAJÚCE SA VYKONÁVANIA POLITIKY HOSPODÁRSKEJ SÚŤAŽE

Európska komisia

| 30.8.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 306/3 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 306/3

---

Predbežné oznámenie o koncentrácii

(Vec M.11134 – NOVOFLEET / SHAREHOLDERS OF ANDAMUR / ROAD)

Vec, ktorá môže byť posúdená v rámci zjednodušeného postupu

(Text s významom pre EHP)

(2023/C 306/03)

1.

Toto oznámenie sa týka týchto podnikov:

| — | Novofleet Verwaltungsgesellschaft mbH („Novofleet“, Nemecko) patriaci do skupiny DKV Mobility Group (Nemecko), |
| --- | --- |

—

Novofleet Verwaltungsgesellschaft mbH („Novofleet“, Nemecko) patriaci do skupiny DKV Mobility Group (Nemecko),

| — | Fondalmanzora Investment, S.L.U. („Fondalmanzora“, Španielsko), |
| --- | --- |

—

Fondalmanzora Investment, S.L.U. („Fondalmanzora“, Španielsko),

| — | 1994 Andamur, S.L.U. („1994 Andamur“, Španielsko), |
| --- | --- |

—

1994 Andamur, S.L.U. („1994 Andamur“, Španielsko),

| — | Participaciones Almanzora, S.L.U. („Almanzora“, Španielsko), |
| --- | --- |

—

Participaciones Almanzora, S.L.U. („Almanzora“, Španielsko),

| — | Miras y Cazorla, S.L.U. („Miras“, Španielsko), |
| --- | --- |

—

Miras y Cazorla, S.L.U. („Miras“, Španielsko),

| — | Road Solution Pro, S.L. („Road“, Španielsko), |
| --- | --- |

—

Road Solution Pro, S.L. („Road“, Španielsko),

Podnik Novofleet a podniky Fondalmanzora, 1994 Andamur, Almanzora a Miras (spolu „akcionári podniku Andamur“) získajú v zmysle článku 3 ods. 1 písm. b) a článku 3 ods. 4 nariadenia o fúziách spoločnú kontrolu nad celým podnikom Road.

Koncentrácia sa uskutočňuje prostredníctvom kúpy akcií.

2.

| — | Novofleet, ktorý je súčasťou skupiny DKV Mobility Group, pôsobí v oblasti predaja palivových kariet pre konvenčné vozidlá a nabíjacích kariet pre elektrické vozidlá. Skupina DKV Mobility Group poskytuje aj riešenia pre platbu mýta, riešenia v oblasti mobility (t. j. parkovanie, prenájom, oprava vozidla a inovačné digitálne riešenia) a služby v oblasti vracania daní z DPH a iných daní, |
| --- | --- |

—

Novofleet, ktorý je súčasťou skupiny DKV Mobility Group, pôsobí v oblasti predaja palivových kariet pre konvenčné vozidlá a nabíjacích kariet pre elektrické vozidlá. Skupina DKV Mobility Group poskytuje aj riešenia pre platbu mýta, riešenia v oblasti mobility (t. j. parkovanie, prenájom, oprava vozidla a inovačné digitálne riešenia) a služby v oblasti vracania daní z DPH a iných daní,

| — | Akcionári podniku Andamur spoločne kontrolujú španielsky rodinný podnik GP Límite Andamur, S.L., ktorý pôsobí v oblasti poskytovania integrovaných dopravných služieb. Ide o investičné spoločnosti, ktorých jediná činnosť súvisí s nadobúdaním, držbou, správou, prevodom a predajom akciových podielov alebo podielov na vlastnom imaní v iných spoločnostiach. |
| --- | --- |

—

Akcionári podniku Andamur spoločne kontrolujú španielsky rodinný podnik GP Límite Andamur, S.L., ktorý pôsobí v oblasti poskytovania integrovaných dopravných služieb. Ide o investičné spoločnosti, ktorých jediná činnosť súvisí s nadobúdaním, držbou, správou, prevodom a predajom akciových podielov alebo podielov na vlastnom imaní v iných spoločnostiach.

| — | Road je spoločnosť založená v roku 2022 a pozostáva z týchto obchodných jednotiek: i) vydávanie tankovacích kariet bez hotovosti a bankovej kreditnej karty, ktoré môžu používať profesionálni klienti, ii) služby prenájmu a správy mýtnych platobných zariadení a iii) poskytovanie služieb v oblasti vracania DPH a iných daní týkajúcich sa palív v súvislosti s určitými činnosťami. |
| --- | --- |

—

Road je spoločnosť založená v roku 2022 a pozostáva z týchto obchodných jednotiek: i) vydávanie tankovacích kariet bez hotovosti a bankovej kreditnej karty, ktoré môžu používať profesionálni klienti, ii) služby prenájmu a správy mýtnych platobných zariadení a iii) poskytovanie služieb v oblasti vracania DPH a iných daní týkajúcich sa palív v súvislosti s určitými činnosťami.

3.

V súlade s oznámením Komisie o zjednodušenom postupe pri riešení niektorých koncentrácií podľa nariadenia Rady (ES) č. 139/2004 (2) treba uviesť, že túto vec je možné posudzovať v súlade s postupom stanoveným v uvedenom oznámení.

4.

Pripomienky musia byť Komisii doručené najneskôr 10 dní odo dňa uverejnenia tohto oznámenia. Vždy je nutné uviesť túto referenčnú značku:

M.11134 – NOVOFLEET / SHAREHOLDERS OF ANDAMUR / ROAD

Pripomienky možno Komisii zaslať e-mailom alebo poštou. Použite tieto kontaktné údaje:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Poštová adresa:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Ú. v. EÚ L 24, 29.1.2004, s. 1 („nariadenie o fúziách“).

1

(2)  Ú. v. EÚ C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

INÉ AKTY

Európska komisia

| 30.8.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 306/5 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 306/5

---

Uverejnenie žiadosti o schválenie podstatnej zmeny špecifikácie výrobku podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2023/C 306/04)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti o zmenu podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1) do troch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

ŽIADOSŤ O SCHVÁLENIE PODSTATNEJ ZMENY ŠPECIFIKÁCIE VÝROBKU S CHRÁNENÝM OZNAČENÍM PÔVODU ALEBO CHRÁNENÝM ZEMEPISNÝM OZNAČENÍM

Žiadosť o schválenie zmeny v súlade s článkom 53 ods. 2 prvým pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012

„Marchfeldspargel“

EÚ č.: PGI-AT-1462-AM04 – 25. 5. 2022

CHOP ( ) CHZO (X)

1.   Skupina žiadateľov a oprávnený záujem

| Verein Marchfeldspargel g.g.A. |
| --- |
| c/o Mag. Gerhard Sulzmann |
| 2304 Mannsdorf/Donau, Kirchengasse 1 |
| ÖSTERREICH |

Verein Marchfeldspargel g.g.A.

c/o Mag. Gerhard Sulzmann

2304 Mannsdorf/Donau, Kirchengasse 1

ÖSTERREICH

Tel. +43 6641308521

E-mail: office@marchfeldspargel.at

Kontaktná osoba/zástupca: Mag. Gerhard Sulzmann

Žiadateľ je právnym nástupcom združenia, ktoré pôvodne predložilo žiadosť, a zastupuje všetkých súčasných výrobcov špargle s CHZO „Marchfeldspargel“. Preto je oprávnený podať žiadosť.

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Rakúsko

3.   Položky v špecifikácii, ktorých sa zmena týka

| ☐ | Názov výrobku |
| --- | --- |

☐

Názov výrobku

| ☒ | Opis výrobku |
| --- | --- |

☒

Opis výrobku

| ☒ | Zemepisná oblasť |
| --- | --- |

☒

Zemepisná oblasť

| ☒ | Dôkaz o pôvode |
| --- | --- |

☒

Dôkaz o pôvode

| ☒ | Spôsob výroby |
| --- | --- |

☒

Spôsob výroby

| ☒ | Súvislosť so zemepisnou oblasťou |
| --- | --- |

☒

Súvislosť so zemepisnou oblasťou

| ☒ | Označovanie |
| --- | --- |

☒

Označovanie

| ☒ | Iné (názov združenia žiadateľov, úlohy a nová adresa kontrolného orgánu, druh výrobku, vnútroštátne požiadavky) |
| --- | --- |

☒

Iné (názov združenia žiadateľov, úlohy a nová adresa kontrolného orgánu, druh výrobku, vnútroštátne požiadavky)

4.   Druh zmeny (zmien)

| ☒ | Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v súlade s článkom 53 ods. 2 tretím pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v súlade s článkom 53 ods. 2 tretím pododsekom nariadenia (EÚ) č. 1151/2012.

| ☐ | Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 a v prípade ktorej nebol uverejnený jednotný dokument (alebo rovnocenný dokument). |
| --- | --- |

☐

Zmena špecifikácie výrobku s registrovaným CHOP alebo CHZO, ktorú nemožno považovať za nepodstatnú v zmysle článku 53 ods. 2 tretieho pododseku nariadenia (EÚ) č. 1151/2012 a v prípade ktorej nebol uverejnený jednotný dokument (alebo rovnocenný dokument).

5.   Zmena (zmeny)

Súčasná zmena špecifikácie výrobku, ktorú tvorí viacero samostatných dokumentov (krátka špecifikácia, rôzne prílohy), sa zlučujú, revidujú a aktualizujú v rámci jedného dokumentu s cieľom poskytnúť jasnejší opis požiadaviek, najmä pokiaľ ide o výrobný proces a dôkaz o pôvode. Zostávajúce prílohy uvedené v špecifikácii slúžia len ako dodatočná dokumentácia.

Minulé skúsenosti s vykonávaním súčasnej špecifikácie výrobku v praxi si zároveň vyžadujú zmeny podmienok pestovania a uvádzania špargle na trh, ale aj objasnenie vo vzťahu ku krokom výroby (lúpanie špargle), ktoré sa musia uskutočňovať v zemepisnej oblasti. Všetky zmeny prispievajú k zachovaniu kvality špargle s CHZO „Marchfeldspargel“.

Opakované odkazy v súčasných textoch na združenie „Bund der Marchfelder Spargelgüter“ sa týkajú právneho predchodcu súčasného združenia žiadateľov; táto zmena už bola schválená vykonávacím nariadením Komisie (EÚ) 2015/255 z 13. februára 2015, zatiaľ sa však nepremietla do znenia špecifikácie. Tento názov sa následne opätovne zmenil na „Verein Marchfeldspargel g.g.A“.

Konkrétnejšie:

Opis výrobku

Bod 5 písm. b) súčasnej špecifikácie:

„Výhonky špargle sú výhonkami odrôd vypestovaných z rastlín špargle (Asparagus Officinalis L.), ktoré sa dodávajú čerstvé. Podľa sfarbenia sa zatrieďujú do štyroch skupín: biele, fialové, fialovozelené, zelené. Výhonky ‚Marchfeldspargel‘ sa vyznačujú typickou jemnou chuťou špargle.“

a príloha 2, pokiaľ odkazuje na bod 5 písm. b) opisu, t. j. oddiely:

„Opis vzhľadu

Výhonky špargle sú mladými výhonkami odrôd pestovaných z rastlín špargle (Asparagus Officinalis L.), ktoré sa dodávajú čerstvé.

Asparagus Officinalis L.

S výhradou osobitných ustanovení pre jednotlivé triedy a povolených odchýlok, výhonky musia byť vo všetkých triedach:

| — | celé, |
| --- | --- |

—

celé,

| — | zdravé, plody napadnuté hnilobou alebo inak poškodené do tej miery, že nie sú vhodné na spotrebu, sú vylúčené, |
| --- | --- |

—

zdravé, plody napadnuté hnilobou alebo inak poškodené do tej miery, že nie sú vhodné na spotrebu, sú vylúčené,

| — | bez poškodení spôsobených nevhodným umývaním (výhonky sa môžu umyť, ale nesmú nasiaknuť vodou), |
| --- | --- |

—

bez poškodení spôsobených nevhodným umývaním (výhonky sa môžu umyť, ale nesmú nasiaknuť vodou),

| — | čisté a prakticky bez viditeľných cudzích látok, |
| --- | --- |

—

čisté a prakticky bez viditeľných cudzích látok,

| — | čerstvého vzhľadu a sviežej vône, |
| --- | --- |

—

čerstvého vzhľadu a sviežej vône,

| — | prakticky bez škodcov, |
| --- | --- |

—

prakticky bez škodcov,

| — | bez poškodenia hlodavcami alebo hmyzom, |
| --- | --- |

—

bez poškodenia hlodavcami alebo hmyzom,

| — | prakticky bez otlačenín a otlakov, |
| --- | --- |

—

prakticky bez otlačenín a otlakov,

| — | bez nadmernej povrchovej vlhkosti, t. j. náležite ‚osušené‘, ak sa umyli alebo chladili studenou vodou, |
| --- | --- |

—

bez nadmernej povrchovej vlhkosti, t. j. náležite ‚osušené‘, ak sa umyli alebo chladili studenou vodou,

| — | bez cudzieho pachu a/alebo chuti. |
| --- | --- |

—

bez cudzieho pachu a/alebo chuti.

Rez na spodnom konci výhonkov špargle musí byť, pokiaľ je to možné, hladký.

Výhonky navyše nesmú byť duté, rozštiepené, olúpané ani nalámané. Malé praskliny, ktoré sa objavili po klíčení sú povolené za predpokladu, že nenarúšajú, odchýlky kvality‘ každej triedy.

Plody špargle musia byť v takom stave, ktorý im umožňuje:

| — | vydržať prepravu a manipuláciu a |
| --- | --- |

—

vydržať prepravu a manipuláciu a

| — | doručenie na miesto určenia vo vyhovujúcom stave. |
| --- | --- |

—

doručenie na miesto určenia vo vyhovujúcom stave.

Ustanovenia týkajúce sa obchodnej úpravy:

| a) | Jednotnosť:
  Obsah každého balenia alebo zväzku musí byť rovnorodý a obsahovať len špargľu rovnakého pôvodu, kvality, skupiny sfarbenia a v prípade potreby zaradenia podľa veľkosti aj veľkosť. Viditeľná časť obsahu balenia alebo zväzku musí zodpovedať celému obsahu. |
| --- | --- |

a)

Jednotnosť:

Obsah každého balenia alebo zväzku musí byť rovnorodý a obsahovať len špargľu rovnakého pôvodu, kvality, skupiny sfarbenia a v prípade potreby zaradenia podľa veľkosti aj veľkosť. Viditeľná časť obsahu balenia alebo zväzku musí zodpovedať celému obsahu.

| b) | Špargľu možno obchodne upraviť takto:






  i) | do pevne zviazaných zväzkov;
  Výhonky špargle na vonkajšej strane zväzku musia vzhľadom a priemerom zodpovedať priemernému počtu kusov celého balenia. Výhonky musia mať rovnakú dĺžku. Zväzky sa musia v balení rovnomerne usporiadať a musia mať rovnakú hmotnosť a dĺžku; každý zväzok môže byť chránený papierom. |
| --- | --- | --- |

b)

Špargľu možno obchodne upraviť takto:

i)

do pevne zviazaných zväzkov;

Výhonky špargle na vonkajšej strane zväzku musia vzhľadom a priemerom zodpovedať priemernému počtu kusov celého balenia. Výhonky musia mať rovnakú dĺžku. Zväzky sa musia v balení rovnomerne usporiadať a musia mať rovnakú hmotnosť a dĺžku; každý zväzok môže byť chránený papierom.

| ii) | do jednotkových balení alebo v balení usporiadanú, ale nezviazanú do zväzkov. |
| --- | --- |

ii)

do jednotkových balení alebo v balení usporiadanú, ale nezviazanú do zväzkov.

| c) | Balenie:
  Špargľa sa musí baliť tak, aby sa zabezpečila primeraná ochrana produktu. |
| --- | --- |

c)

Balenie:

Špargľa sa musí baliť tak, aby sa zabezpečila primeraná ochrana produktu.

Opis týkajúcich sa jej vlastností

chuť: Výhonky ‚Marchfeldspargel‘ sa vyznačujú typickou jemnou chuťou špargle. Ide o jemnú lahodnú chuť čerstvej špargle, ktorá sa líši v závislosti od odrody a pôdy. Nesmie byť horká ani vláknitá. Biela špargľa sa v zásade vyznačuje najjemnejšou chuťou špargle. S pribúdajúcou fialovou až zelenou farbou sa chuť špargle stáva intenzívnejšou. Okrem čerstvosti špargle je zrejmé, že veľký vplyv na jej chuť má aj príprava.

Výhonky špargle sa podľa sfarbenia zatrieďujú do štyroch skupín:

| 1) | biela špargľa; |
| --- | --- |

1)

biela špargľa;

| 2) | fialová špargľa: hlavičky musia mať ružovú až fialovú farbu a musia mať čiastočne biely výhonok; |
| --- | --- |

2)

fialová špargľa: hlavičky musia mať ružovú až fialovú farbu a musia mať čiastočne biely výhonok;

| 3) | fialovozelená špargľa: špargľa s čiastočne fialovou a zelenou farbou; |
| --- | --- |

3)

fialovozelená špargľa: špargľa s čiastočne fialovou a zelenou farbou;

| 4) | zelená špargľa: hlavičky a väčšina výhonku musia mať zelenú farbu. |
| --- | --- |

4)

zelená špargľa: hlavičky a väčšina výhonku musia mať zelenú farbu.

Výhonky musia mať dĺžku:

| — | nad 17 cm v prípade dlhej špargle, |
| --- | --- |

—

nad 17 cm v prípade dlhej špargle,

| — | 12 – 17 cm v prípade krátkej špargle (t. j. hlavičky špargle), |
| --- | --- |

—

12 – 17 cm v prípade krátkej špargle (t. j. hlavičky špargle),

| — | 12 – 22 cm v prípade špargle zaradenej do II. triedy, ale v balení nezviazanej do zväzkov, |
| --- | --- |

—

12 – 22 cm v prípade špargle zaradenej do II. triedy, ale v balení nezviazanej do zväzkov,

| — | pod 12 cm v prípade špargľových hlavičiek. |
| --- | --- |

—

pod 12 cm v prípade špargľových hlavičiek.

Biele a fialové špargle nemôžu byť dlhšie ako 22 cm, fialovozelené a zelené špargle musia mať dĺžku maximálne 25 cm.

Zaradenie podľa priečneho priemeru

Priečny priemer výhonkov sa meria v strede ich dĺžky. Minimálny priečny priemer a veľkostný rozsah:

| Skupina sfarbenia | Minimálny priemer | | Zaradenie podľa veľkosti |
| --- | --- | --- | --- |
| a) | ‚Extra‘ trieda: |

Skupina sfarbenia

Minimálny priemer

Zaradenie podľa veľkosti

a)

‚Extra‘ trieda:

biela a fialová

12 mm

12 – 16 mm

Viac ako 16 mm s maximálnou odchýlkou 8 mm na balenie

Fialovozelená a zelená špargľa

10 mm

10 – 16 mm

Viac ako 16 mm s maximálnou odchýlkou 8 mm na balenie

| b) | I. trieda: |
| --- | --- |

b)

I. trieda:

biela a fialová

10 mm

10 – 16 mm

Viac ako 16 mm s maximálnou odchýlkou 10 mm na balenie

Fialovozelená a zelená špargľa

6 mm

6 – 12 mm

Viac ako 12 mm s maximálnou odchýlkou 8 mm na balenie

| c) | II. trieda: |
| --- | --- |

c)

II. trieda:

biela a fialová

8 mm

Bez ustanovení o jednotnosti

Fialovozelená a zelená špargľa

6 mm

Bez ustanovení o jednotnosti

Opis surovín

V dôsledku osobitných klimatických podmienok (t. j. západného dosahu panónskeho podnebia) a špeciálnych druhov pôd (nivných pôd, černozeme, koluviálnych a aluviálnych pôd s vysokým obsahom humusu a premenlivým obsahom piesku a spraše) odporúča združenie Bund der Marchfelder Spargelgüter len odrody špargle, ktoré sa mimoriadne dobre hodia pre túto pestovateľskú oblasť.

V súčasnosti sa používajú alebo sa odporúčajú tieto odrody špargle:

| | nemecké:
  Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuss, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel, Ramos,
  odrody zelenej špargle (t. j. bez antokyanínov): Spaganiva, Schneewittchen, Schneekopf, |
| --- | --- |

nemecké:

Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuss, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel, Ramos,

odrody zelenej špargle (t. j. bez antokyanínov): Spaganiva, Schneewittchen, Schneekopf,

| | holandské:
  Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim, Grolim, |
| --- | --- |

holandské:

Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim, Grolim,

| | francúzske:
  Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection ‚Darbonne no4‘, Selection ‚Darbonne no3‘, Jacq. Ma. 2001, Jacq. Ma. 2002, Andreas, Dariana, Cipres, Viola, |
| --- | --- |

francúzske:

Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection ‚Darbonne no4‘, Selection ‚Darbonne no3‘, Jacq. Ma. 2001, Jacq. Ma. 2002, Andreas, Dariana, Cipres, Viola,

| | odrody zo Spojených štátov:
  Mary Washington. |
| --- | --- |

odrody zo Spojených štátov:

Mary Washington.

Opis vlastností, ktorými sa výrobok odlišuje od porovnateľných výrobkov:

| | Z hľadiska chuti:
  Výhonky ‚Marchfeldspargel‘ sa vyznačujú svojou osobitne príznačnou chuťou špargle. Keďže sa pestujú len odrody šparglí mimoriadne prispôsobené osobitným pôdnym podmienkam v regióne Marchfeld, výhonky ‚Marchfeldspargel‘ obsahujú menej horkých látok.
  Zároveň sú málo vláknité. Dôvod: Čím dlhší je výhonok odrezávaný počas zberu úrody, tým bližšie sa dostáva k vláknitému podpníku. Výhonky ‚Marchfeldspargel‘ sú kratšie než v prípade porovnateľných výrobkov. |
| --- | --- |

Z hľadiska chuti:

Výhonky ‚Marchfeldspargel‘ sa vyznačujú svojou osobitne príznačnou chuťou špargle. Keďže sa pestujú len odrody šparglí mimoriadne prispôsobené osobitným pôdnym podmienkam v regióne Marchfeld, výhonky ‚Marchfeldspargel‘ obsahujú menej horkých látok.

Zároveň sú málo vláknité. Dôvod: Čím dlhší je výhonok odrezávaný počas zberu úrody, tým bližšie sa dostáva k vláknitému podpníku. Výhonky ‚Marchfeldspargel‘ sú kratšie než v prípade porovnateľných výrobkov.

| | Z hľadiska dĺžky výhonkov špargle:
  Dĺžka fialovozelenej a zelenej špargle nesmie presiahnuť 25 cm. Podobné výrobky dosahujú dĺžku 27 cm. |
| --- | --- |

Z hľadiska dĺžky výhonkov špargle:

Dĺžka fialovozelenej a zelenej špargle nesmie presiahnuť 25 cm. Podobné výrobky dosahujú dĺžku 27 cm.

| | Z hľadiska pestovania:
  Vďaka priaznivým pestovateľským podmienkam v regióne Marchfeld špargľa bez problémov spĺňa ekologické kritériá. Všetci členovia združenia Bund der Marchfelder Spargelgüter uskutočňujú svoju činnosť v súlade s usmerneniami o integrovanom pestovaní (Usmernenia k integrovanému pestovaniu zeleniny v Rakúsku) alebo ekologickým spôsobom. Pestovanie sa uskutočňuje na miestach, ktoré sú od seba navzájom vzdialené, aby sa predišlo epidemiologickému napadnutiu chorobami a škodcami. |
| --- | --- |

Z hľadiska pestovania:

Vďaka priaznivým pestovateľským podmienkam v regióne Marchfeld špargľa bez problémov spĺňa ekologické kritériá. Všetci členovia združenia Bund der Marchfelder Spargelgüter uskutočňujú svoju činnosť v súlade s usmerneniami o integrovanom pestovaní (Usmernenia k integrovanému pestovaniu zeleniny v Rakúsku) alebo ekologickým spôsobom. Pestovanie sa uskutočňuje na miestach, ktoré sú od seba navzájom vzdialené, aby sa predišlo epidemiologickému napadnutiu chorobami a škodcami.

| | Z hľadiska distribúcie:
  Členovia združenia Bund der Marchfelder Spargelgüter sú schopní prostredníctvom špeciálneho systému dopravy každodenne dodávať čerstvé špargle zákazníkom v celom Rakúsku. Výhonky ‚Marchfeldspargel‘ sú dostupné kdekoľvek v Rakúsku do 24 hodín po zbere.“ |
| --- | --- |

Z hľadiska distribúcie:

Členovia združenia Bund der Marchfelder Spargelgüter sú schopní prostredníctvom špeciálneho systému dopravy každodenne dodávať čerstvé špargle zákazníkom v celom Rakúsku. Výhonky ‚Marchfeldspargel‘ sú dostupné kdekoľvek v Rakúsku do 24 hodín po zbere.“

sa nahrádzajú takto:

„4.2.   Opis:

1.1.1.   Všeobecné informácie

Výhonky špargle sú výhonkami rastliny Asparagus Officinalis L. a odrôd, ktoré sa z nej boli vyšľachtené. Výhonky ‚Marchfeldspargel‘ sa vyznačujú typickou jemnou chuťou špargle. Označenie ‚Marchfeldspargel‘ označuje čerstvú špargľu, lúpanú alebo nelúpanú, celú alebo lámanú.

1.1.2.   Organoleptické vlastnosti

S výhradou osobitných ustanovení pre jednotlivé triedy a povolených odchýlok, výhonky musia byť vo všetkých triedach:

| — | celé (okrem lámanej špargle), |
| --- | --- |

—

celé (okrem lámanej špargle),

| — | zdravé, plody napadnuté hnilobou alebo inak poškodené do tej miery, že nie sú vhodné na spotrebu, sú vylúčené, |
| --- | --- |

—

zdravé, plody napadnuté hnilobou alebo inak poškodené do tej miery, že nie sú vhodné na spotrebu, sú vylúčené,

| — | bez poškodení spôsobených nevhodným umývaním (výhonky sa mohli umyť, ale nesmeli nasiaknuť vodou), |
| --- | --- |

—

bez poškodení spôsobených nevhodným umývaním (výhonky sa mohli umyť, ale nesmeli nasiaknuť vodou),

| — | čisté, prakticky bez viditeľných cudzích látok, |
| --- | --- |

—

čisté, prakticky bez viditeľných cudzích látok,

| — | čerstvého vzhľadu, |
| --- | --- |

—

čerstvého vzhľadu,

| — | bez cudzieho pachu alebo chuti, |
| --- | --- |

—

bez cudzieho pachu alebo chuti,

| — | prakticky bez škodcov, |
| --- | --- |

—

prakticky bez škodcov,

| — | bez poškodenia hlodavcami alebo hmyzom, |
| --- | --- |

—

bez poškodenia hlodavcami alebo hmyzom,

| — | prakticky bez otlačenín a otlakov, |
| --- | --- |

—

prakticky bez otlačenín a otlakov,

| — | bez nadmernej povrchovej vlhkosti, t. j. náležite ‚osušené‘, ak sa umyli alebo chladili studenou vodou. |
| --- | --- |

—

bez nadmernej povrchovej vlhkosti, t. j. náležite ‚osušené‘, ak sa umyli alebo chladili studenou vodou.

Rez na spodnom konci výhonkov špargle musí byť hladký.

Výhonky špargle nesmú byť duté, rozštiepené, olúpané (okrem prípadov, keď sa má špargľa predávať ako lúpaná špargľa) ani nalámané (okrem prípadov, keď sa má predávať ako lámaná špargľa).

Jemná lahodná chuť čerstvej špargle sa líši v závislosti od odrody a pôdy. Biela špargľa sa vyznačuje najjemnejšou chuťou špargle. S pribúdajúcou fialovou až zelenou farbou sa chuť špargle stáva intenzívnejšou.

Výhonky špargle sa podľa sfarbenia zatrieďujú do štyroch skupín:

| 1) | biela špargľa; |
| --- | --- |

1)

biela špargľa;

| 2) | fialová špargľa: hlavičky ružovej až fialovej farby a čiastočne bielym výhonkom, |
| --- | --- |

2)

fialová špargľa: hlavičky ružovej až fialovej farby a čiastočne bielym výhonkom,

| 3) | fialovozelená špargľa: špargľa s čiastočne fialovou a zelenou farbou; |
| --- | --- |

3)

fialovozelená špargľa: špargľa s čiastočne fialovou a zelenou farbou;

| 4) | zelená špargľa: hlavičky a väčšina výhonku majú zelenú farbu. |
| --- | --- |

4)

zelená špargľa: hlavičky a väčšina výhonku majú zelenú farbu.

1.1.3.   Veľkosť špargle

Výhonky musia mať dĺžku:

| — | nad 17 cm v prípade dlhej špargle, |
| --- | --- |

—

nad 17 cm v prípade dlhej špargle,

| — | 12 – 17 cm v prípade krátkej špargle (t. j. hlavičky špargle), |
| --- | --- |

—

12 – 17 cm v prípade krátkej špargle (t. j. hlavičky špargle),

| — | 12 – 22 cm v prípade špargle zaradenej do II. triedy, ale v balení nezviazanej do zväzkov, |
| --- | --- |

—

12 – 22 cm v prípade špargle zaradenej do II. triedy, ale v balení nezviazanej do zväzkov,

| — | menej ako 12 cm v prípade hlavičiek špargle a lámanej špargle. |
| --- | --- |

—

menej ako 12 cm v prípade hlavičiek špargle a lámanej špargle.

Biele a fialové špargle nie sú dlhšie ako 22 cm, fialovozelené a zelené špargle majú dĺžku maximálne 25 cm. Najväčšia povolená odchýlka dĺžky pre 10 % výhonkov špargle v balení je 1 cm.

Minimálny priečny priemer a zaradenie podľa veľkosti:

| Skupina sfarbenia | Minimálny priemer | Minimálna veľkosť triedenia | Zaradenie podľa veľkosti |
| --- | --- | --- | --- |
| a) | ‚Extra‘ trieda: |

Skupina sfarbenia

Minimálny priemer

Minimálna veľkosť triedenia

Zaradenie podľa veľkosti

a)

‚Extra‘ trieda:

biela a fialová

12 mm

12 – 16 mm

Viac ako 16 mm s maximálnou odchýlkou 8 mm na balenie

fialovozelená a zelená špargľa

10 mm

10 – 16 mm

Viac ako 16 mm s maximálnou odchýlkou 8 mm na balenie

| b) | I. trieda: |
| --- | --- |

b)

I. trieda:

biela a fialová

10 mm

10 – 16 mm

Viac ako 16 mm s maximálnou odchýlkou 10 mm na balenie

Fialovozelená a zelená špargľa

6 mm

6 – 12 mm

Viac ako 12 mm s maximálnou odchýlkou 8 mm na balenie

| c) | II. trieda: |
| --- | --- |

c)

II. trieda:

biela a fialová

8 mm

Bez ustanovení o jednotnosti

fialovozelená a zelená špargľa

6 mm

Bez ustanovení o jednotnosti

Priečny priemer výhonkov sa meria v strede ich dĺžky.“

Jednotný dokument:

V bode 3.2 jednotného dokumentu sa dopĺňajú aj vety „Špargľa ‚Marchfeldspargel‘ sa predáva čerstvá, lúpaná alebo nelúpaná, celá alebo lámaná “ a „Výhonky špargle nesmú byť duté, rozštiepené, olúpané (okrem prípadov, keď sa má špargľa predávať ako lúpaná špargľa) ani nalámané (okrem prípadov, keď sa má predávať ako lámaná špargľa).“ Vypúšťa sa údaj o tom, že výhonky špargle musia byť „celé“.

Odôvodnenie:

Uvedené parametre sa sumarizujú a začleňujú do špecifikácie ako nové varianty výrobku „lámaná špargľa“ a „lúpaná „Marchfeldspargel“ vzhľadom na skutočnosť, že na trhu existuje dopyt po týchto výrobkoch a že kusy špargle bez hlavičiek neboli doteraz uvedené v špecifikácii, čo viedlo k neistotám pri procese kontroly. V tejto súvislosti pozri odôvodnenie zmien v bode 4.5.

Informácie uvedené v súčasnej prílohe 2, ktorými sa opisuje obchodná úprava a distribúcia špargle, sa bez zmien presúvajú do bodu 4.5.3.3, pričom opis surovín v súvislosti so zoznamom odrôd a s pestovanými odrodami sa presúva do bodu 4.5. Opis rozdielov medzi spôsobmi výroby sa odteraz nachádza v bode 4.5.3. Opis pôdnych a klimatických podmienok sa uvádza v bode 4.6.

Zemepisná oblasť

Zemepisná oblasť

Bod 5 písm. c) špecifikácie výrobku

| „c) | Zemepisná oblasť Marchfeld označuje úrodnú rovinu na východ od Viedne, ktorá leží medzi riekami Dunaj a Morava. Oblasť ohraničuje na juhu rieka Dunaj, na východe rieka Morava, na severe Weinviertelská pahorkatina a na západe hranice mesta Viedeň.“ |
| --- | --- |

„c)

Zemepisná oblasť Marchfeld označuje úrodnú rovinu na východ od Viedne, ktorá leží medzi riekami Dunaj a Morava. Oblasť ohraničuje na juhu rieka Dunaj, na východe rieka Morava, na severe Weinviertelská pahorkatina a na západe hranice mesta Viedeň.“

a príloha 2, pokiaľ odkazuje na bod 5 písm. c) („Zemepisná oblasť“):

„Presnejšie informácie o zemepisnej oblasti v názvoch:

| | Marchfeld:
  Názov ‚Marchfeld‘ má dlhú históriu; môžno ho vyčítať z dokumentov siahajúcich až do roku 1058 (Becker, Heimatkunde von Niederösterreich, H.II, s. 52). Označuje rovinu na východ od Viedne, ktorá leží medzi riekami Dunaj a Morava.
  Oblasť je vymedzená podľa území obcí takto:






  na východe: | od obce March von Mannersdorf po ústie (t. j. štátna hranica), |
| --- | --- | --- |
| na juhu: | rieka Dunaj od Viedne po ústie rieky Morava, |
| na západe: | hranice mesta Viedeň, staré okrajové usadlosti Eßling, Breitenlee, Süßenbrunn a Stammersdorf však patria do oblasti Marchfeld za predpokladu, ak je v nich naďalej možné vykonávať poľnohospodársku činnosť, |
| na severe: | hranice Weinviertelskej pahorkatiny. Keďže územia obcí na severnom okraji patria do roviny aj do pahorkatiny, rozhodujúcou je poloha usadlosti na úpätí vrchov. Súčasťou oblasti Marchfeld sú na jej severnom okraji územia týchto obcí: Hagenbrunn, Königsbrunn, Enzersfeld, Großebersdorf, Eibesbrunn, Wolkersdorf, Obersdorf, Pillichsdorf, Großengersdorf, Bockfließ, Auersthal, Raggendorf, Matzen, Prottes, Ollersdorf a Mannersdorf/March. |

Marchfeld:

Názov ‚Marchfeld‘ má dlhú históriu; môžno ho vyčítať z dokumentov siahajúcich až do roku 1058 (Becker, Heimatkunde von Niederösterreich, H.II, s. 52). Označuje rovinu na východ od Viedne, ktorá leží medzi riekami Dunaj a Morava.

Oblasť je vymedzená podľa území obcí takto:

na východe:

od obce March von Mannersdorf po ústie (t. j. štátna hranica),

na juhu:

rieka Dunaj od Viedne po ústie rieky Morava,

na západe:

hranice mesta Viedeň, staré okrajové usadlosti Eßling, Breitenlee, Süßenbrunn a Stammersdorf však patria do oblasti Marchfeld za predpokladu, ak je v nich naďalej možné vykonávať poľnohospodársku činnosť,

na severe:

hranice Weinviertelskej pahorkatiny. Keďže územia obcí na severnom okraji patria do roviny aj do pahorkatiny, rozhodujúcou je poloha usadlosti na úpätí vrchov. Súčasťou oblasti Marchfeld sú na jej severnom okraji územia týchto obcí: Hagenbrunn, Königsbrunn, Enzersfeld, Großebersdorf, Eibesbrunn, Wolkersdorf, Obersdorf, Pillichsdorf, Großengersdorf, Bockfließ, Auersthal, Raggendorf, Matzen, Prottes, Ollersdorf a Mannersdorf/March.

Rozčlenenie podľa územných jednotiek:

| Provincia: | Okres: | Rozloha: | Počet obyvateľov s trvalým pobytom: | Počet obcí: |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| Dolné Rakúsko: | Gänserndorf | 672 km2 | 39 655 obyvateľov | 44 |
| Dolné Rakúsko: | Mistelbach | 96 km2 | 8 882 obyvateľov | 7 |
| Dolné Rakúsko: | okrajová zóna mesta Viedeň | 186 km2 | 11 741 obyvateľov | 18 |
| Viedeň: | (pôvodné okrajové okresy) | 43 km2 | 11 803 obyvateľov | 4 |
| Spolu | | 997 km2 | 72 081 obyvateľov | 73 obcí. |

Provincia:

Okres:

Rozloha:

Počet obyvateľov s trvalým pobytom:

Počet obcí:

Dolné Rakúsko:

Gänserndorf

672 km2

2

39 655 obyvateľov

44

Dolné Rakúsko:

Mistelbach

96 km2

2

8 882 obyvateľov

7

Dolné Rakúsko:

okrajová zóna mesta Viedeň

186 km2

2

11 741 obyvateľov

18

Viedeň:

(pôvodné okrajové okresy)

43 km2

2

11 803 obyvateľov

4

Spolu

997 km2

2

72 081 obyvateľov

73 obcí.

| — | Mapa Rakúska |
| --- | --- |

—

Mapa Rakúska

| — | Podrobná mapa súčasných administratívnych hraníc (1955)“ |
| --- | --- |

—

Podrobná mapa súčasných administratívnych hraníc (1955)“

sa menia takto:

„4.3.   Zemepisná oblasť

Názov ‚Marchfeld‘ má dlhú históriu; objavuje sa v dokumentoch už v roku 1058. Marchfeld pokrýva oblasť s rozlohou približne 1 041 km2, pričom označuje úrodnú rovinu na východ od Viedne, ktorá leží medzi riekami Dunaj a Morava. Oblasť ohraničuje na juhu rieka Dunaj, na východe rieka Morava, na západe hranice mesta Viedeň (okrem viedenských katastrálnych území obcí Essling, Breitenlee, Süssenbrunn a Stammersdorf, ktoré takisto patria do oblasti Marchfeld) a na severe západné a/alebo severné hranice územia obcí Hagenbrunn, Enzersfeld in Weinviertel, Großebersdorf, Wolkersdorf im Weinviertel, Auersthal, Matzen-Raggendorf, Prottes a Angern an der March.“

Jednotný dokument

Nové vymedzenie oblasti Marchfeld sa prijíma aj v súlade s bodom 4 jednotného dokumentu.

Odôvodnenie:

Súčasné vymedzenie oblasti Marchfeld sa stalo rozporným a predmetom výkladu v dôsledku nejasného rozlíšenia medzi rôznymi druhmi území obcí (katastrálne a mieste územia obcí), rozpustenia okresu Wien-Umgebung v Dolnom Rakúsku (okrajová zóna mesta Viedeň) v roku 2016, ďalších menších zmien administratívnych hraníc a nadmerne širokého priestorového vymedzenia severného ohraničenia. Novým znením sa zabraňuje týmto rozporom, pričom sa ním omnoho presnejšie vymedzuje pestovateľská oblasť bez toho, aby sa rozšírila alebo obmedzila.

Rozdiel v porovnaní so súčasným údajom o celkovej rozlohe oblasti Marchfeld preto možno vysvetliť skutočnosťou, že pôvodná špecifikácia sa vypracovala s použitím hodnoty uvedenej v odbornej literatúre, ktorá sa líši od výpočtu na základe súčasných individuálnych údajov spolkovej krajiny Dolné Rakúsko, mesta Viedeň a údajov Statistik Österreich.

Začlenenie aktuálnych údajov o rozlohe a počte obyvateľov s trvalým pobytom jednotlivých územných jednotiek sa vypustilo, keďže tieto údaje nie sú dôležité pre vymedzenie oblasti.

Dôkaz o pôvode

Dôkaz o pôvode

Znenie bodu 5 písm. d) („Dôkaz o pôvode“) súčasnej špecifikácie výrobku:

„Oblasť Marchfeld zaujíma od 19. storočia dôležité miesto v pestovaní špargle; niektoré poľnohospodárske podniky slúžili cisárskemu dvoru vo Viedni. Združenie Bund der Marchfelder Spargelgüter pôsobí od roku 1980. Odvtedy sa ‚Marchfeldspargel‘ uvádza na trh s jednotnou etiketou.“

sa v revidovanej forme presúva do bodu 4.6 („Súvislosť so zemepisnou oblasťou“). Nahrádza sa ustanoveniami zameranými na zabezpečenie vysledovateľnosti:

„4.4.   Dôkaz o pôvode

Združenie žiadateľov vedie zoznam poľnohospodárskych podnikov, v ktorom je uvedený každý výrobca/spracovateľ špargle s CHZO ‚Marchfeldspargel‘ v zemepisnej oblasti.

Tento zoznam obsahuje všetky podniky, ktoré vyrábajú a balia špargle s CHZO ‚Marchfeldspargel‘ v súlade s ustanoveniami tejto špecifikácie, spoločne s týmito údajmi:

| — | č. poľnohospodárskeho podniku, |
| --- | --- |

—

č. poľnohospodárskeho podniku,

| — | názov spoločnosti, |
| --- | --- |

—

názov spoločnosti,

| — | adresa lokality. |
| --- | --- |

—

adresa lokality.

Na zabezpečenie sledovania pohybu špargle s CHZO ‚Marchfeldspargel‘ od zberu úrody a spracovania po ich predaj musí každý poľnohospodársky podnik viesť presné záznamy/dokumenty týkajúce sa:

| 1. | obrábaných plôch: Súčasná hromadná žiadosť, ktorú poľnohospodársky podnik podáva agentúre AMA s určením plôch na pestovanie špargle. Používa sa na preukázanie plôch, na ktoré sa vzťahuje špecifikácia. |
| --- | --- |

1.

obrábaných plôch: Súčasná hromadná žiadosť, ktorú poľnohospodársky podnik podáva agentúre AMA s určením plôch na pestovanie špargle. Používa sa na preukázanie plôch, na ktoré sa vzťahuje špecifikácia.

| 2. | zozbieranej úrody: Každý poľnohospodársky podnik musí viesť presné záznamy o množstvách, ktoré sa vyzbierali na každej parcele. Na konci obdobia zberu sa musí uviesť celková úroda každej parcely a poľnohospodárskeho podniku, ako aj priemerný výnos/ha. |
| --- | --- |

2.

zozbieranej úrody: Každý poľnohospodársky podnik musí viesť presné záznamy o množstvách, ktoré sa vyzbierali na každej parcele. Na konci obdobia zberu sa musí uviesť celková úroda každej parcely a poľnohospodárskeho podniku, ako aj priemerný výnos/ha.

| 3. | objem predaja: Každý poľnohospodársky podnik viesť presné záznamy o predaných množstvách. Dôkaz o tom sa poskytuje prostredníctvom dodacích listov, faktúr atď. Musí sa umožniť, aby bolo kedykoľvek možné nahliadnutie/kontrola týchto dokumentov. Na dodacích listoch, faktúrach atď. a na etikete každej dodanej jednotky sa musí uvádzať poľnohospodársky podnik a číslo šarže alebo poľnohospodársky podnik a dátum. Na konci sezóny sa musí stanoviť pohyb výrobkov, v ktorom sa uvádzajú množstvá zberu a predaja. |
| --- | --- |

3.

objem predaja: Každý poľnohospodársky podnik viesť presné záznamy o predaných množstvách. Dôkaz o tom sa poskytuje prostredníctvom dodacích listov, faktúr atď. Musí sa umožniť, aby bolo kedykoľvek možné nahliadnutie/kontrola týchto dokumentov. Na dodacích listoch, faktúrach atď. a na etikete každej dodanej jednotky sa musí uvádzať poľnohospodársky podnik a číslo šarže alebo poľnohospodársky podnik a dátum. Na konci sezóny sa musí stanoviť pohyb výrobkov, v ktorom sa uvádzajú množstvá zberu a predaja.

| 4. | nákup výrobkov s CHZO: Ak sa výrobky s CHZO nakupujú od iného poľnohospodárskeho podniku, musia sa presne zdokumentovať dodacími listami, faktúrami atď., pričom sa musí umožniť, aby bolo kedykoľvek možné ich nahliadnutie/kontrola. |
| --- | --- |

4.

nákup výrobkov s CHZO: Ak sa výrobky s CHZO nakupujú od iného poľnohospodárskeho podniku, musia sa presne zdokumentovať dodacími listami, faktúrami atď., pričom sa musí umožniť, aby bolo kedykoľvek možné ich nahliadnutie/kontrola.

| 5. | potreba rozlíšiť výrobky s CHZO od výrobkov bez CHZO: Ak sa v zariadení uskladňujú, spracúvajú alebo balia aj výrobky bez CHZO, musia sa jasne označiť a/alebo spracovávať alebo baliť samostatne z hľadiska priestoru a času. Musí byť vždy možné nahliadnuť/kontrolovať presnú dokumentáciu nákupov (dodacia listina, faktúra atď.) a predaj (dodacia listina, faktúra).“ |
| --- | --- |

5.

potreba rozlíšiť výrobky s CHZO od výrobkov bez CHZO: Ak sa v zariadení uskladňujú, spracúvajú alebo balia aj výrobky bez CHZO, musia sa jasne označiť a/alebo spracovávať alebo baliť samostatne z hľadiska priestoru a času. Musí byť vždy možné nahliadnuť/kontrolovať presnú dokumentáciu nákupov (dodacia listina, faktúra atď.) a predaj (dodacia listina, faktúra).“

Odôvodnenie:

Keďže v súčasnej špecifikácii sa neuvádzajú žiadne informácie o vysledovateľnosti, stanovujú sa teda požiadavky, ktoré majú všetky poľnohospodárske podniky produkujúce špargľu „Marchfeldspargel“ dodržiavať v súlade špecifikáciou v záujme zabezpečenia možnosti overiť presun a vysledovateľnosť spätne k výrobcovi každého jednotkového balenia.

Spôsob výroby

Spôsob výroby

Bod 5 písm. e) („Spôsob výroby“) súčasnej špecifikácie výrobku:

„Vzhľadom na osobitne klimatické/pôdne podmienky sa pestujú len vybrané odrody. Špargľa, ktorá sa starostlivo ručne zbiera, okamžite chladí a presne triedi, sa uvádza na trh v celom Rakúsku do 24 hodín po zbere.“

a príloha 2, pokiaľ odkazuje na bod 5 písm. e) („Spôsob výroby“):

„Výroba surovín:

V dôsledku osobitných klimatických podmienok (t. j. západného dosahu panónskeho podnebia), špeciálnych druhov pôd (nivných pôd, černozeme, koluviálnych a aluviálnych pôd s vysokým obsahom humusu a premenlivým obsahom piesku a spraše) a odrôd špargle (t. j. odporúčaných), ktoré sa hodia len na tieto osobitné podmienky, sú vegetačné podmienky výhodnejšie v porovnaní s inými pestovateľskými oblasťami.

Dôvodom je aj to, že v prípade nových plantáží špargle sa zohľadňujú vlastnosti lokality. (t. j. pozornosť sa venuje kvalite pôdy, dobrému vetraniu podpníkov, absencii vytvárania hmly, nové plantáže sa umiestňujú v súlade s veternými podmienkami atď., t. j. integrované pestovanie).

Striedanie plodín nepredstavuje žiadne problémy, keďže produkčná plocha špargle (105 ha v roku 1995) je zanedbateľná v porovnaní s celkovou rozlohou regiónu Marchfeld (997 km2). Preto nie je povolená chemická dekontaminácia pôdy, ktorá sa vykonáva v oblastiach intenzívnej výroby. Okrem toho nie je povolená výsadba na pôde, na ktorej sa špargľa pestuje, ak nie je možné zabezpečiť dostatočný časový odstup pred výsadbou nasledujúcej plodiny alebo ak sa postup uvedený v predchádzajúcom texte javí pre Marchfeld ako bezúčelný.

2

Pred výsadbou mladej plodiny sa pôda musí v zásade nechať ležať úhorom so zelenou pokrývkou 1 – 2 roky. Pred výsadbou sa spravidla uskutočňuje kyprenie pôdy.

Semenáčiky sa nakupujú výlučne od uznaných podnikov šľachtiacich špargľu, pokiaľ sa neprodukujú na samotnom poľnohospodárskom podniku. Výsadba sa uskutočňuje len v prípade dobrých pôdnych podmienok.

Usmernenia výroby, pokiaľ ide o integrované pestovanie špargle: (t. j. všetci členovia Bund der Marchfelder Spargelgüter uskutočňujú integrované pestovanie)

| 1. | Obhospodarovanie pôdy a striedanie plodín – ak sa špargľa opätovne vysádza, musí sa dodržať čas odpočinku najmenej 10 rokov. |
| --- | --- |

1.

Obhospodarovanie pôdy a striedanie plodín – ak sa špargľa opätovne vysádza, musí sa dodržať čas odpočinku najmenej 10 rokov.

| 2. | Zásoby živín | Dusík






  — | z hľadiska Nmin – cieľové hodnoty, |
| --- | --- | --- | --- |

2.

Zásoby živín

Dusík

—

z hľadiska Nmin – cieľové hodnoty,

| — | Vyváženie Nmin na konci vegetačného obdobia najviac 80 kg/ha v hĺbke 0 – 90 cm. |
| --- | --- |

—

Vyváženie Nmin na konci vegetačného obdobia najviac 80 kg/ha v hĺbke 0 – 90 cm.

| — | Nepoužívanie dusíkatých hnojív pred koncom vykopávania na produkčných plantážach. |
| --- | --- |

—

Nepoužívanie dusíkatých hnojív pred koncom vykopávania na produkčných plantážach.

| | Fosfor a draselné hnojivo






  — | po odstránení z poľa v prípade tried obsahu živín B a C, |
| --- | --- | --- |

Fosfor a draselné hnojivo

—

po odstránení z poľa v prípade tried obsahu živín B a C,

| — | obmedzené hnojenie v prípade triedy obsahu živín D, |
| --- | --- |

—

obmedzené hnojenie v prípade triedy obsahu živín D,

| — | bez hnojenia v prípade triedy obsahu živín E. |
| --- | --- |

—

bez hnojenia v prípade triedy obsahu živín E.

| 3. | Ochrana plodín






  — | uprednostnia sa odrody odolné voči ochoreniam listov, |
| --- | --- | --- |

3.

Ochrana plodín

—

uprednostnia sa odrody odolné voči ochoreniam listov,

| — | oblasť koreňa nie je podmočená, |
| --- | --- |

—

oblasť koreňa nie je podmočená,

| — | dodržiavajú sa regionálne výstrahy a kontroly podpníkov, |
| --- | --- |

—

dodržiavajú sa regionálne výstrahy a kontroly podpníkov,

| — | uprednostní sa uplatnenie biotechnických opatrení, |
| --- | --- |

—

uprednostní sa uplatnenie biotechnických opatrení,

| — | uprednostní sa využitie metód, ktorými sa chránia prospešné organizmy a ktoré fungujú selektívne. |
| --- | --- |

—

uprednostní sa využitie metód, ktorými sa chránia prospešné organizmy a ktoré fungujú selektívne.

| 4. | Zber úrody a skladovanie – spracovanie v súlade s trhovými podmienkami.
  Opis procesu výroby/spracovania:
  Vykopávanie (zber úrody) sa v prípade dobre rozvinutých plantáží môže uskutočniť 10 – 14 dní v druhom roku od výsadby. Zvyčajne sa zber úrody začína až v treťom roku a vykonávať sa musí len do 1. júna. Počnúc štvrtým rokom môže vykopávanie pokračovať do 24. júna. Celkovo by sa však zber úrody na plantáži nemal uskutočňovať dlhšie ako osem rokov.
  Zber špargle je veľmi namáhavý. Každý výhonok sa musí ručne vykopať a odrezať pomocou noža na špargľu, pričom každý riadok zeminy sa potom musí rovnako ručne vyplniť. Zároveň to vysvetľuje vysokú cenu tejto cenenej zeleniny.
  Špargľa sa okamžite po zbere zváža na poľnohospodársky podnik a vychladí sa v ľadovo chladnej vode (1 – 2 °C), oreže sa (podľa dĺžky) a triedi sa (podľa priemeru), po čom sa uloží do chladiarenského skladu (1 – 2 °C).
  Dĺžka výhonkov špargle nesmie presiahnuť 22 cm v prípade bielej a fialovej špargle a 25 cm v prípade fialovozelenej a zelenej špargle (zvyčajne s dĺžkou 27 cm). Predchádza sa tým akejkoľvek vláknitosti alebo sa obmedzuje.
  V rovnaký deň sa potom predáva z poľnohospodárskeho podniku alebo balená a odosiela sa gastronomickému sektoru alebo na obchod so zeleninou v celom Rakúsku.
  Členovia združenia Bund der Marchfelder Spargelgüter sú schopní prostredníctvom špeciálneho systému dopravy každodenne dodávať čerstvé špargle zákazníkom v celom Rakúsku. Výhonky ‚Marchfeldspargel‘ sú dostupné kdekoľvek v Rakúsku do 24 hodín po zbere.
  Výhonky ‚Marchfeldspargel‘ sa môžu baliť v obaloch iba z materiálov, ktoré chránia pred vlhkosťou a neprepúšťajú svetlo a ktoré umožňujú zapečatenie obalov.“ |
| --- | --- |

4.

Zber úrody a skladovanie – spracovanie v súlade s trhovými podmienkami.

Opis procesu výroby/spracovania:

Vykopávanie (zber úrody) sa v prípade dobre rozvinutých plantáží môže uskutočniť 10 – 14 dní v druhom roku od výsadby. Zvyčajne sa zber úrody začína až v treťom roku a vykonávať sa musí len do 1. júna. Počnúc štvrtým rokom môže vykopávanie pokračovať do 24. júna. Celkovo by sa však zber úrody na plantáži nemal uskutočňovať dlhšie ako osem rokov.

Zber špargle je veľmi namáhavý. Každý výhonok sa musí ručne vykopať a odrezať pomocou noža na špargľu, pričom každý riadok zeminy sa potom musí rovnako ručne vyplniť. Zároveň to vysvetľuje vysokú cenu tejto cenenej zeleniny.

Špargľa sa okamžite po zbere zváža na poľnohospodársky podnik a vychladí sa v ľadovo chladnej vode (1 – 2 °C), oreže sa (podľa dĺžky) a triedi sa (podľa priemeru), po čom sa uloží do chladiarenského skladu (1 – 2 °C).

Dĺžka výhonkov špargle nesmie presiahnuť 22 cm v prípade bielej a fialovej špargle a 25 cm v prípade fialovozelenej a zelenej špargle (zvyčajne s dĺžkou 27 cm). Predchádza sa tým akejkoľvek vláknitosti alebo sa obmedzuje.

V rovnaký deň sa potom predáva z poľnohospodárskeho podniku alebo balená a odosiela sa gastronomickému sektoru alebo na obchod so zeleninou v celom Rakúsku.

Členovia združenia Bund der Marchfelder Spargelgüter sú schopní prostredníctvom špeciálneho systému dopravy každodenne dodávať čerstvé špargle zákazníkom v celom Rakúsku. Výhonky ‚Marchfeldspargel‘ sú dostupné kdekoľvek v Rakúsku do 24 hodín po zbere.

Výhonky ‚Marchfeldspargel‘ sa môžu baliť v obaloch iba z materiálov, ktoré chránia pred vlhkosťou a neprepúšťajú svetlo a ktoré umožňujú zapečatenie obalov.“

sa sumarizujú a menia takto:

„4.5.   Spôsob výroby

4.5.1.   Know-how – Požiadavky na pôdu/lokalitu

Pestovanie špargle sa uskutočňuje na miestach, ktoré sú od seba navzájom vzdialené, aby sa predišlo epidemiologickému napadnutiu chorobami a škodcami.

V prípade nových plantáží by sa mali zohľadniť aj vlastnosti lokality. Osobitná pozornosť by sa okrem kvality pôdy mala venovať možnosti dobrého vetrania podpníkov a prevládajúcim veterným podmienkam.

Ak sa špargľa opätovne vysádza, musí sa dodržať čas odpočinku najmenej 10 rokov. Keďže produkčná plocha ‚Marchfeldspargel‘ je zanedbateľná v porovnaní s celkovou rozlohou regiónu Marchfeld, takéto striedanie plodín nepredstavuje žiadne problémy. Preto nie je potrebná a ani nie je povolená chemická dekontaminácia pôdy, ktorá sa vykonáva v oblastiach intenzívnej výroby.

Na poli sa môže 1 – 2 roky pred výsadbou mladej úrody špargle vysiať ekologizačná plodina. Pred výsadbou sa v prípade potreby uskutočňuje kyprenie pôdy.

4.5.2.   Odrody

Výber odrôd nie je obmedzený; skupina žiadateľov však odporúča, aby sa pestovali len odrody špargle, ktoré sa mimoriadne hodia na pestovanie v osobitných klimatických podmienkach prevládajúcich v regióne Marchfeld (t. j. v západnom dosahu panónskeho podnebia) alebo v dostupných špeciálnych druhoch pôdy (t. j. nivných pôdach, černozemi, koluviálnych a aluviálnych pôdach s vysokým obsahom humusu a premenlivým obsahom piesku a spraše).

Používajú sa alebo v každom prípade sa odporúčajú tieto odrody:

| — | nemecké: Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuß, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel, Ramos, Ramires, Huchels Alpha, Hannibal, Mondeo, Rapsody, Ramada, Raffaelo, Violetta 1192, |
| --- | --- |

—

nemecké: Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuß, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel, Ramos, Ramires, Huchels Alpha, Hannibal, Mondeo, Rapsody, Ramada, Raffaelo, Violetta 1192,

| — | osobitné nemecké odrody zelenej špargle (t. j. bez antokyanínov): Spaganiva, Schneewittchen, Schneekopf, Viridas, Primaverde, Ariane, Steiniva, Steineo, |
| --- | --- |

—

osobitné nemecké odrody zelenej špargle (t. j. bez antokyanínov): Spaganiva, Schneewittchen, Schneekopf, Viridas, Primaverde, Ariane, Steiniva, Steineo,

| — | holandské: Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim, Grolim, Vitalim, Herkolim, Avalim, Cumulus, Magnus, Tallems, Fortems, Primems, Cygnus, Bejo 2827, Portlim, Frühlim, Terralim, Cychus, Prius, Finalus, Sunlim, Erasmus, Atticus, Maxlim, Starlim, Aspalim, |
| --- | --- |

—

holandské: Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim, Grolim, Vitalim, Herkolim, Avalim, Cumulus, Magnus, Tallems, Fortems, Primems, Cygnus, Bejo 2827, Portlim, Frühlim, Terralim, Cychus, Prius, Finalus, Sunlim, Erasmus, Atticus, Maxlim, Starlim, Aspalim,

| — | osobitné holandské odrody zelenej špargle (t. j. bez antokyanínov): Xenolim, Vegalim, Bacchus, |
| --- | --- |

—

osobitné holandské odrody zelenej špargle (t. j. bez antokyanínov): Xenolim, Vegalim, Bacchus,

| — | francúzske: Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection ‚Darbonne n°4‘, Selection ‚Darbonne n°3‘, Jacq.Ma.2001, Jacq.Ma.2002, Viola, Andreas, Dariana, Cipres, Darsiane, Darlise, Voltaire, Obelisk, Burgundine, |
| --- | --- |

—

francúzske: Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection ‚Darbonne n°4‘, Selection ‚Darbonne n°3‘, Jacq.Ma.2001, Jacq.Ma.2002, Viola, Andreas, Dariana, Cipres, Darsiane, Darlise, Voltaire, Obelisk, Burgundine,

| — | španielske: Placosesp, Dazilla, Darbella, |
| --- | --- |

—

španielske: Placosesp, Dazilla, Darbella,

| — | talianske: Ercole, Franco, Eros, Giove, Violetto di Albegna, |
| --- | --- |

—

talianske: Ercole, Franco, Eros, Giove, Violetto di Albegna,

| — | odrody zo Spojených štátov amerických: Mary Washington, |
| --- | --- |

—

odrody zo Spojených štátov amerických: Mary Washington,

| — | kanadské: Guelph Millenium. |
| --- | --- |

—

kanadské: Guelph Millenium.

Všetky aktualizované zoznamy odrôd možno získať od združenia, ktoré spravujú špecifikáciu.

Ak sa neprodukuje na samotnom poľnohospodárskom podniku, sadivo sa musí získať výlučne od uznaných zariadení na šľachtenie špargle, ktoré sú ako také zaregistrované v členskom štáte EÚ.

4.5.3.   Poľnohospodárska výroba

Ekologickú poľnohospodársku výrobu (podniky s certifikáciou BIO) alebo požiadavky vymedzené v bode 4.5.3.1 musia dodržiavať všetky poľnohospodárske podniky.

4.5.3.1.   Zásoby živín a ochrana rastlín

Ako alternatíva k požiadavkám na získanie ekologického osvedčenia sa musia dodržať tieto hodnoty:

| | Zásoby živín |
| --- | --- |

Zásoby živín

| | Dusík






  — | z hľadiska Nmin – cieľové hodnoty, |
| --- | --- | --- |

Dusík

—

z hľadiska Nmin – cieľové hodnoty,

| — | vyváženie Nmin na konci vegetačného obdobia najviac 80 kg/ha v hĺbke 0 – 90 cm, |
| --- | --- |

—

vyváženie Nmin na konci vegetačného obdobia najviac 80 kg/ha v hĺbke 0 – 90 cm,

| — | nepoužívanie dusíkatých hnojív pred koncom vykopávania na produkčných plantážach. |
| --- | --- |

—

nepoužívanie dusíkatých hnojív pred koncom vykopávania na produkčných plantážach.

| | Fosfor a draselné hnojivo






  — | po odstránení z poľa v prípade tried obsahu živín B a C, |
| --- | --- | --- |

Fosfor a draselné hnojivo

—

po odstránení z poľa v prípade tried obsahu živín B a C,

| — | obmedzené hnojenie v prípade triedy obsahu živín D, |
| --- | --- |

—

obmedzené hnojenie v prípade triedy obsahu živín D,

| — | bez hnojenia v prípade triedy obsahu živín E. |
| --- | --- |

—

bez hnojenia v prípade triedy obsahu živín E.

| | Ochrana plodín |
| --- | --- |

Ochrana plodín

Aby sa zabezpečili optimálne podmienky na pestovanie ‚Marchfeldspargel‘, musia sa dodržať tieto parametre:

| — | uprednostnia sa odrody odolné voči ochoreniam listov, |
| --- | --- |

—

uprednostnia sa odrody odolné voči ochoreniam listov,

| — | oblasť koreňa nie je podmočená, |
| --- | --- |

—

oblasť koreňa nie je podmočená,

| — | dodržiavajú sa regionálne výstrahy a kontroly podpníkov, |
| --- | --- |

—

dodržiavajú sa regionálne výstrahy a kontroly podpníkov,

| — | uprednostní sa uplatnenie biotechnických opatrení, |
| --- | --- |

—

uprednostní sa uplatnenie biotechnických opatrení,

| — | uprednostní sa využitie metód, ktorými sa chránia prospešné organizmy a ktoré fungujú selektívne. |
| --- | --- |

—

uprednostní sa využitie metód, ktorými sa chránia prospešné organizmy a ktoré fungujú selektívne.

4.5.3.2.   Zber úrody/spracovanie:

Vykopávanie (zber úrody) sa v prípade dobre rozvinutých plantáží môže uskutočniť 10 – 14 dní v druhom roku od výsadby. V ostatných prípadoch sa zber úrody začína až v treťom roku a vykonávať sa musí len do 1. júna. Počnúc štvrtým rokom môže vykopávanie pokračovať do 24. júna. Celkovo by sa zber úrody na plantáži nemal uskutočňovať dlhšie ako osem rokov.

Zber špargle je veľmi namáhavý. Každý jednotlivý výhonok sa musí vykopať a odrezať pomocou noža na špargľu. Každý riadok zeminy sa potom musí rovnako ručne vyplniť.

Špargľa sa okamžite po zbere zváža na poľnohospodársky podnik a vychladí sa v chladnej vode (1 – 8 °C), oreže sa (podľa dĺžky) a triedi sa (podľa priemeru), po čom sa uloží do chladiarenského skladu (1 – 8 °C).

V prípade lúpaných výhonkov ‚Marchfeldspargel‘ sa práve zozbierané výhonky lúpu smerom nadol pomocou prostriedku na lúpanie/noža od miesta 2 – 3 cm pod hlavičkou špargle. Na výhonku špargle nesmú zostať žiadne zvyšky šupky.

Nalámané výhonky špargle sa môžu ponúkať na predaj ako lámané alebo lúpané.

Výrobcovia špargle s CHZO ‚Marchfeldspargel‘ musia mať platný certifikát GRASP (úroveň súladu: v plnom súlade) na to, aby mohli predávať alebo uvádzať na trh špargľu s CHZO ‚Marchfeldspargel‘.

4.5.3.3.   Balenie a obchodná úprava

Špargľa s CHZO ‚Marchfeldspargel‘ sa predáva čerstvá z poľnohospodárskeho podniku alebo balená a odosiela sa v rovnaký deň; všetky fázy výroby (vrátane lúpania) a následné balenie sa musia uskutočňovať v zemepisnej oblasti. Výhonky ‚Marchfeldspargel‘ (lúpané, nelúpané a lámané) sa môžu baliť v obaloch iba z materiálov, ktoré chránia pred vlhkosťou a neprepúšťajú svetlo a ktoré umožňujú zapečatenie obalov. Prípustné sú však rozdiely v súlade so želaniami zákazníkov.

Obsah každého balenia alebo zväzku musí byť rovnorodý a obsahovať len špargľu rovnakého pôvodu, kvality, skupiny sfarbenia a v prípade potreby zaradenia podľa veľkosti aj veľkosť. Viditeľná časť obsahu balenia alebo zväzku musí zodpovedať celému obsahu.

Výhonky na vonkajšej strane zväzku musia vzhľadom a priemerom zodpovedať priemernému počtu kusov celého balenia. Výhonky musia mať rovnakú dĺžku. Zväzky sa musia v balení rovnomerne usporiadať a musia mať rovnakú hmotnosť a dĺžku; každý zväzok môže byť chránený papierom.

Špeciálne systémy dopravy zaručujú, že výhonky ‚Marchfeldspargel‘ sú dostupné kdekoľvek v Rakúsku do 24 hodín po zbere.“

Jednotný dokument:

Vety „Výber odrôd nie je obmedzený, skupina žiadateľov však odporúča, aby sa pestovali len odrody špargle, ktoré sa ukázali ako vhodné pre podmienky prevládajúce v regióne Marchfeld. Používajú sa alebo v každom prípade sa odporúčajú tieto odrody:“ sa dopĺňajú do bodu 3.2 jednotného dokumentu v časti „Odrody:“. Existujúci zoznam odporúčaných odrôd sa zároveň nahrádza aktualizovaným zoznamom v bode 4.5.2 špecifikácie.

V súlade s bodom 3.2 sa vkladajú aj tieto požiadavky:

| — | ak ho neprodukuje samotný poľnohospodár, sadivo sa musí získať výlučne od uznaných zariadení na šľachtenie špargle, ktoré musia byť ako také zaregistrované v členskom štáte EÚ, |
| --- | --- |

—

ak ho neprodukuje samotný poľnohospodár, sadivo sa musí získať výlučne od uznaných zariadení na šľachtenie špargle, ktoré musia byť ako také zaregistrované v členskom štáte EÚ,

| — | musia sa dodržiavať kritériá ekologickej poľnohospodárskej výroby alebo alternatívne kritéria týkajúce sa zásob živín a ochrany rastlín vymedzené bode 4.5.3.1 špecifikácie a |
| --- | --- |

—

musia sa dodržiavať kritériá ekologickej poľnohospodárskej výroby alebo alternatívne kritéria týkajúce sa zásob živín a ochrany rastlín vymedzené bode 4.5.3.1 špecifikácie a

| — | Výrobcovia špargle s CHZO „Marchfeldspargel“ musia mať platný certifikát GRASP (úroveň súladu: v plnom súlade) na to, aby mohli predávať alebo uvádzať na trh špargľu s CHZO „Marchfeldspargel“. |
| --- | --- |

—

Výrobcovia špargle s CHZO „Marchfeldspargel“ musia mať platný certifikát GRASP (úroveň súladu: v plnom súlade) na to, aby mohli predávať alebo uvádzať na trh špargľu s CHZO „Marchfeldspargel“.

V bode 3.4 jednotného dokumentu sa uvádza, že všetky fázy výroby vrátane každého lúpania špargle sa musia uskutočňovať v zemepisnej oblasti.

V prvom odseku bodu 3.5 súčasného jednotného dokumentu sa dopĺňa veta:

„Špargľa s CHZO ‚Marchfeldspargel‘ sa predáva čerstvá z poľnohospodárskeho podniku alebo balená a odosiela sa v rovnaký deň; vzhľadom na tento časový harmonogram a v záujme zachovania kvality špargle, najmä jej čerstvosti a jemnosti, sa musí balenie uskutočňovať v zemepisnej oblasti.“

a posledná veta:

„Obal sa vyrába iba z materiálov, ktoré chránia pred vlhkosťou a neprepúšťajú svetlo a ktoré umožňujú zapečatenie obalov.“

sa nahrádza takto:

„Špargľa sa môže baliť v obaloch z materiálov, ktoré chránia pred vlhkosťou a neprepúšťajú svetlo a ktoré umožňujú zapečatenie obalov. Prípustné sú však rozdiely v súlade so želaniami zákazníkov.“

Odôvodnenie:

Súčasné znenie v špecifikácii výrobku a prílohe 2, pokiaľ sa týka výrobného procesu, sa sumarizuje a reorganizuje. Na tomto mieste sa vkladá aj znenie v prílohe 2 týkajúce sa bodu 5 písm. b) („Opis rozdielov medzi spôsobmi výroby“) o jednotnosti a obchodnej úprave a o distribúcii. Nevykonali sa žiadne podstatné zmeny s výnimkou týchto bodov:

| — | Prípustné odrody: Povolené odrody v súčasnej verzii špecifikácie nie sú vyčerpávajúco uvedené, len ako zoznam odporúčaných odrôd, keďže sú prispôsobené oblasti a zabezpečujú požadovanú jemnosť a chýbajúcu horkosť. Znenie rôznych častí špecifikácie však v tejto súvislosti opakovane viedlo k odlišným výkladom. V skutočnosti sa pestovali iba tieto odrody. V záujme jasnosti pri vykonávaní kontrol sa zoznam v roku 2002 doplnil a mal by sa teraz opätovne prijať. Uvádzajú sa v ňom tieto nové odrody: |
| --- | --- |

—

Prípustné odrody: Povolené odrody v súčasnej verzii špecifikácie nie sú vyčerpávajúco uvedené, len ako zoznam odporúčaných odrôd, keďže sú prispôsobené oblasti a zabezpečujú požadovanú jemnosť a chýbajúcu horkosť. Znenie rôznych častí špecifikácie však v tejto súvislosti opakovane viedlo k odlišným výkladom. V skutočnosti sa pestovali iba tieto odrody. V záujme jasnosti pri vykonávaní kontrol sa zoznam v roku 2002 doplnil a mal by sa teraz opätovne prijať. Uvádzajú sa v ňom tieto nové odrody:

| — | Ramires, Huchels Alpha, Hannibal, Mondeo, Rapsody, Ramada, Raffaelo, Violetta 1192, Viridas, Primaverde, Ariane, Steiniva, Steineo, Vitalim, Herkolim, Avalim, Cumulus, Magnus, Tallems, Fortems, Primems, Cygnus, Bejo 2827, Portlim, Frühlim, Terralim, Cychus, Prius, Finalus, Sunlim, Erasmus, Atticus, Maxlim, Starlim, Aspalim, Xenolim, Vegalim, Bacchus, Darsiane, Darlise, Voltaire, Obelisk, Burgundine, Placosesp, Dazilla, Darbella, Ercole, Franco, Eros, Giove, Violetto di Albegna a Guelph Millenium. |
| --- | --- |

—

Ramires, Huchels Alpha, Hannibal, Mondeo, Rapsody, Ramada, Raffaelo, Violetta 1192, Viridas, Primaverde, Ariane, Steiniva, Steineo, Vitalim, Herkolim, Avalim, Cumulus, Magnus, Tallems, Fortems, Primems, Cygnus, Bejo 2827, Portlim, Frühlim, Terralim, Cychus, Prius, Finalus, Sunlim, Erasmus, Atticus, Maxlim, Starlim, Aspalim, Xenolim, Vegalim, Bacchus, Darsiane, Darlise, Voltaire, Obelisk, Burgundine, Placosesp, Dazilla, Darbella, Ercole, Franco, Eros, Giove, Violetto di Albegna a Guelph Millenium.

| — | Vzhľadom na skutočnosť, že ciele v oblasti šľachtenia všetkých nových odrôd od konca 90. rokov 20. storočia boli zamerané na jemnosť a menšie množstvo horkých látok, by sa však zároveň malo upresniť, že výber odrôd nie je obmedzený na tento zoznam odrôd, ale je otvorený. Tento zoznam obsahuje odrody odporúčané združením žiadateľov na základe skúseností z praxe, ale nevylučuje použitie iných odrôd. Neočakáva sa, že to povedie k zhoršeniu kvality výrobku z hľadiska jemnosti a úrovne horkých látok. Výber vhodných odrôd spočíva na výrobcovi. Špargľu pred uvedením na trh kontroluje kontrolný orgán a chráneným názvom CHZO „Marchfeldspargel“ sa môže označovať len vtedy, ak spĺňa uvedené požiadavky na kvalitu. Okrem toho riziko, že výrobcovia počas viacerých rokov zámerne akceptujú zníženie kvality, ktoré by im mohlo zabrániť uvádzanie na trh výrobku s chráneným názvom, možno vzhľadom na to, že špargľa je viacročnou plodinou, ktorej zber možno vykonať až po treťom roku, považovať za nízke. |
| --- | --- |

—

Vzhľadom na skutočnosť, že ciele v oblasti šľachtenia všetkých nových odrôd od konca 90. rokov 20. storočia boli zamerané na jemnosť a menšie množstvo horkých látok, by sa však zároveň malo upresniť, že výber odrôd nie je obmedzený na tento zoznam odrôd, ale je otvorený. Tento zoznam obsahuje odrody odporúčané združením žiadateľov na základe skúseností z praxe, ale nevylučuje použitie iných odrôd. Neočakáva sa, že to povedie k zhoršeniu kvality výrobku z hľadiska jemnosti a úrovne horkých látok. Výber vhodných odrôd spočíva na výrobcovi. Špargľu pred uvedením na trh kontroluje kontrolný orgán a chráneným názvom CHZO „Marchfeldspargel“ sa môže označovať len vtedy, ak spĺňa uvedené požiadavky na kvalitu. Okrem toho riziko, že výrobcovia počas viacerých rokov zámerne akceptujú zníženie kvality, ktoré by im mohlo zabrániť uvádzanie na trh výrobku s chráneným názvom, možno vzhľadom na to, že špargľa je viacročnou plodinou, ktorej zber možno vykonať až po treťom roku, považovať za nízke.

| — | Usmernenia výroby, pokiaľ ide o integrované pestovanie špargle sa nahrádza osobitným nariadením o rakúskom programe pre poľnohospodárstvo šetrné k životnému prostrediu (ÖPUL). Tieto usmernenia teda už nie sú platné. Preto bolo potrebné vypustiť odkaz na ne. Keďže sa ako alternatíva k požiadavkám na ekologickú poľnohospodársku výrobu musia naďalej dodržiavať všetky požiadavky usmernenia o integrovanej výrobe v súvislosti so zásobami živín a hnojením draselnými hnojivami, začleňujú sa samostatne do bodu 4.5.3.1 špecifikácie. |
| --- | --- |

—

Usmernenia výroby, pokiaľ ide o integrované pestovanie špargle sa nahrádza osobitným nariadením o rakúskom programe pre poľnohospodárstvo šetrné k životnému prostrediu (ÖPUL). Tieto usmernenia teda už nie sú platné. Preto bolo potrebné vypustiť odkaz na ne. Keďže sa ako alternatíva k požiadavkám na ekologickú poľnohospodársku výrobu musia naďalej dodržiavať všetky požiadavky usmernenia o integrovanej výrobe v súvislosti so zásobami živín a hnojením draselnými hnojivami, začleňujú sa samostatne do bodu 4.5.3.1 špecifikácie.

| — | Dodržiavanie kritérií ekologickej poľnohospodárskej výroby alebo kritérií dodatočne vymedzených v bode 4.5.3.1 vo vzťahu k zásobami živín a ochranou rastlín zaručuje spotrebiteľom nielen najvyššiu kvalitu, ale aj výrobu šetrnú k životnému prostrediu. |
| --- | --- |

—

Dodržiavanie kritérií ekologickej poľnohospodárskej výroby alebo kritérií dodatočne vymedzených v bode 4.5.3.1 vo vzťahu k zásobami živín a ochranou rastlín zaručuje spotrebiteľom nielen najvyššiu kvalitu, ale aj výrobu šetrnú k životnému prostrediu.

| — | Nové formy obchodnej úpravy: Špargľa s CHZO „Marchfeldspargel“ sa môže v dôsledku zmien spotrebiteľského dopytu predávať aj ako lámaná špargľa (t. j. kusy špargle s hlavičkou alebo bez nej) a lúpaná (lúpané môžu byť celé aj lámané výhonky). To, že sú výhonky lámané alebo lúpané, nemá v očiach spotrebiteľov vplyv na vlastnosti späté s označením „Marchfeldspargel“. Pre niektoré pokrmy sa osobitne vyžadujú položky špargle za nižšie ceny. Začlenenie týchto kusov v rámci chráneného označenia pôvodu zvyšuje istotu spotrebiteľov, že skutočne získavajú vysokokvalitnú špargľu aj v tomto segmente výrobkov, pričom umožňuje výrobcom za kontrolovaných podmienok predávať väčší podiel svojej úrody. |
| --- | --- |

—

Nové formy obchodnej úpravy: Špargľa s CHZO „Marchfeldspargel“ sa môže v dôsledku zmien spotrebiteľského dopytu predávať aj ako lámaná špargľa (t. j. kusy špargle s hlavičkou alebo bez nej) a lúpaná (lúpané môžu byť celé aj lámané výhonky). To, že sú výhonky lámané alebo lúpané, nemá v očiach spotrebiteľov vplyv na vlastnosti späté s označením „Marchfeldspargel“. Pre niektoré pokrmy sa osobitne vyžadujú položky špargle za nižšie ceny. Začlenenie týchto kusov v rámci chráneného označenia pôvodu zvyšuje istotu spotrebiteľov, že skutočne získavajú vysokokvalitnú špargľu aj v tomto segmente výrobkov, pričom umožňuje výrobcom za kontrolovaných podmienok predávať väčší podiel svojej úrody.

| — | Výrobcovia špargle s CHZO „Marchfeldspargel“ si uvedomujú svoju zodpovednosť voči zákazníkom a zamestnancom a za dobré meno výrobku. Z toho dôvodu a zároveň v súlade so želaniami zákazníkov sa dobré pracovné podmienky a práva zamestnancov (stálych a sezónnych pracovníkov) zaručujú prostredníctvom certifikácie v rámci GRASP [GlobalGAP Risk Assessment on Social Practice (posúdenie rizika sociálnej praxe GlobalGAP)]. GRASP je dodatočným modulom certifikácie na posúdenie rizika pre dobré pracovné podmienky pracovníkov. |
| --- | --- |

—

Výrobcovia špargle s CHZO „Marchfeldspargel“ si uvedomujú svoju zodpovednosť voči zákazníkom a zamestnancom a za dobré meno výrobku. Z toho dôvodu a zároveň v súlade so želaniami zákazníkov sa dobré pracovné podmienky a práva zamestnancov (stálych a sezónnych pracovníkov) zaručujú prostredníctvom certifikácie v rámci GRASP [GlobalGAP Risk Assessment on Social Practice (posúdenie rizika sociálnej praxe GlobalGAP)]. GRASP je dodatočným modulom certifikácie na posúdenie rizika pre dobré pracovné podmienky pracovníkov.

GRASP

G

R

A

S

| — | Balenie: Požiadavky v tejto súvislosti sa objasňujú bez toho, aby sa ukladali akékoľvek dodatočné požiadavky. Súčasné prísne obmedzenie na používanie obalových materiálov, ktoré chránia pred vlhkosťou a neprepúšťajú svetlo a ktoré umožňujú zapečatenie obalov, sa uvoľňuje (vypustenie slova „výlučne“), pričom v budúcnosti by malo byť možné sa od neho odchýliť. |
| --- | --- |

—

Balenie: Požiadavky v tejto súvislosti sa objasňujú bez toho, aby sa ukladali akékoľvek dodatočné požiadavky. Súčasné prísne obmedzenie na používanie obalových materiálov, ktoré chránia pred vlhkosťou a neprepúšťajú svetlo a ktoré umožňujú zapečatenie obalov, sa uvoľňuje (vypustenie slova „výlučne“), pričom v budúcnosti by malo byť možné sa od neho odchýliť.

| — | Pre chladenie špargle po zbere bude v budúcnosti stanovená studená voda s teplotou 1 – 8 °C namiesto ľadovo chladnej vody (1 – 2 °C). Ľadovo chladná voda sa po vložení špargle pomerne rýchlo zohrieva a zotrváva v takom stave dlhší čas. Prípustné rozpätie teploty vody sa preto stanovuje z praktických dôvodov. Zároveň to má pozitívny vplyv na kvalitu výhonkov „Marchfeldspargel“, keďže na špargli môžu vtedy, ak sa príliš dlho vystaví nízkym teplotám, vzniknúť praskliny, ktoré negatívne ovplyvňujú jej vzhľad. Z rovnakých dôvodov sa mení teplota v chladiarenských skladoch z 1 – 2 °C na 1 – 8 °C. |
| --- | --- |

—

Pre chladenie špargle po zbere bude v budúcnosti stanovená studená voda s teplotou 1 – 8 °C namiesto ľadovo chladnej vody (1 – 2 °C). Ľadovo chladná voda sa po vložení špargle pomerne rýchlo zohrieva a zotrváva v takom stave dlhší čas. Prípustné rozpätie teploty vody sa preto stanovuje z praktických dôvodov. Zároveň to má pozitívny vplyv na kvalitu výhonkov „Marchfeldspargel“, keďže na špargli môžu vtedy, ak sa príliš dlho vystaví nízkym teplotám, vzniknúť praskliny, ktoré negatívne ovplyvňujú jej vzhľad. Z rovnakých dôvodov sa mení teplota v chladiarenských skladoch z 1 – 2 °C na 1 – 8 °C.

| — | Cieľom vykonávania krokov výroby výlučne v zemepisnej oblasti je zachovať kvalitu a zabezpečiť regionálny pôvod. Na zabezpečenie kvality špargle sa musí počas spracovania zaistiť nepretržité zvlhčovanie. Počas dlhých časov prepravy to však už nemožno zaručiť. Preto je rozhodujúce, aby sa chladenie a balenie uskutočňovalo v zemepisnej oblasti. V prípade príliš dlhých prepravných trás, t. j. nad rámec vymedzenej oblasti, by nevyhnutne došlo k vysušeniu výrobku. Výsledkom by bola strata kvality z hľadiska príznačného čerstvého vzhľadu práve zozbieranej špargle a jej typickej chuti. Čerstvosť výrobku okrem toho zabraňuje stratám vitamínov. |
| --- | --- |

—

Cieľom vykonávania krokov výroby výlučne v zemepisnej oblasti je zachovať kvalitu a zabezpečiť regionálny pôvod. Na zabezpečenie kvality špargle sa musí počas spracovania zaistiť nepretržité zvlhčovanie. Počas dlhých časov prepravy to však už nemožno zaručiť. Preto je rozhodujúce, aby sa chladenie a balenie uskutočňovalo v zemepisnej oblasti. V prípade príliš dlhých prepravných trás, t. j. nad rámec vymedzenej oblasti, by nevyhnutne došlo k vysušeniu výrobku. Výsledkom by bola strata kvality z hľadiska príznačného čerstvého vzhľadu práve zozbieranej špargle a jej typickej chuti. Čerstvosť výrobku okrem toho zabraňuje stratám vitamínov.

Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Bod 5 písm. f) špecifikácie výrobku:

„Región Marchfeld sa nachádza v západnom dosahu podnebia panónskych stepí. Tieto klimatické podmienky spoločne s osobitnými druhmi pôd (nivnými pôdami, černozemou, koluviálnymi a aluviálnymi pôdami s vysokým obsahom humusu a premenlivým obsahom hliny a spraše) vytvárajú dokonalú kombináciu pre pestovanie špargle.“

a príloha 2, pokiaľ odkazuje na bod 5 písm. f) („Súvislosť so zemepisnou oblasťou“):

„Vplyv pôdy, podnebia a dlhoročných skúseností regionálnych pestovateľov špargle na výrobok ‚Marchfeldspargel‘:

Ako už bolo uvedené, región Marchfeld sa pýši osobitnými pôdnymi podmienkami s výskytom najmä nivných pôd, černozeme, koluviálnych a aluviálnych pôd s vysokým obsahom humusu a premenlivým obsahom piesku a spraše.

Región sa zároveň vyznačuje osobitnými klimatickými podmienkami, pričom na oblasť Marchfeld vplýva západný dosah panónskeho podnebia. Pre tento región je spoločne s juhovýchodným Štajerskom charakteristický najvyšší počet hodín slnečného svitu v celom Rakúsku. Oblasť Marchfeld je zároveň jedným z najteplejších regiónov Rakúska. Vysoké priemerné teploty so všeobecne dostatočnou vlhkosťou vytvárajú veľmi priaznivé podmienky pre rastlinnú výrobu, najmä preto, že vegetačné obdobie v regióne Marchfeld je jedným z najdlhších v Rakúsku.

O tom, že ide o ideálne podmienky pre rastliny špargle, svedčí aj skutočnosť, že z tejto oblasti pochádza divorastúca špargľa.

Popri týchto ideálnych vegetačných podmienkach sú to pestovatelia špargle v regióne, ktorí, povyšujú‘ výrobok na špargľu ‚Marchfeldspargel‘.

Na základe dlhoročných skúseností (t. j. pokusov o pestovanie) sa odporúčajú len odrody, ktoré sa najviac hodia na osobitné vegetačné podmienky (pozri opis surovín).

Všetci členovia Bund der Marchfelder Spargelgüter pestujú špargľu v súlade s usmerneniami k integrovanému pestovaniu a/alebo ekologickou poľnohospodárskou výrobou. Zabezpečuje sa tým zber výrobku s najvyššou vnútornou kvalitou.

Výhonky ‚Marchfeldspargel‘ sa vyznačujú svojou osobitne príznačnou chuťou špargle.

Obsahujú menej horkých látok a sú mimoriadne jemné.

Špargľa sa hneď po zbere úrody chladí ľadovo chladnou vodou, triedi a uloží sa do chladiarenského skladu.

Osobitné prispôsobené triedenie (napr. špargľa Marchfelder Solospargel určená pre gastronomický sektor s minimálnym priemerom 20 mm a maximálnou odchýlkou 6 mm na balenie; pozri správy z médií) a distribúcia v celom Rakúsku do 24 hodín dotvárajú úspech špargle ‚Marchfeldspargel‘ (pozri správy z médií).

Skutočnosť, že špargľa ‚Marchfeldspargel‘ sa v súčasnosti spája s určitou tradíciou vyplýva aj z rôznych receptov na koláče, nápoje, zapekané pokrmy atď., ktorých súčasťou sú výhonky ‚Marchfeldspargel‘ (pozri správy z médií).

Otvorenie sezóny ‚Marchfeldspargel‘ spolkovým prezidentom, korunovanie marchfeldskej špargľovej kráľovnej spolkovým kancelárom, svetový šampionát špargle v Marchfelde, slávnosť vďaky za úrodu a v neposlednom rade týždne špargle v reštauráciách (po celom Rakúsku) svedčia o tom, že označenie ‚Marchfeldspargel‘ sa stalo jedinečným pojmom (pozri správy z médií).“

sa nahrádzajú takto:

„4.6.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Oblasť Marchfeld sa pýši osobitnými pôdnymi podmienkami, ktoré sa ideálne hodia na pestovanie špargle. V regióne sa vyskytujú najmä nivné pôdy, černozeme, koluviálne a aluviálne pôdy s vysokým obsahom humusu a premenlivým obsahom piesku a spraše. Jedinečné sú aj jeho klimatické podmienky. Región Marchfeld sa vyznačuje svojou polohou v západnom dosahu panónskeho podnebia, pričom je preň spoločne s juhovýchodným Štajerskom charakteristický najvyšší počet hodín slnečného svitu v celom Rakúsku. Oblasť Marchfeld je okrem toho jednou z najteplejších oblastí Rakúska. Vysoké priemerné teploty so všeobecne dostatočnou vlhkosťou vytvárajú veľmi priaznivé podmienky pre rastlinnú výrobu, najmä preto, že vegetačné obdobie v regióne Marchfeld je jedným z najdlhších v Rakúsku.

O tom, že ide o ideálne klimatické a pôdne podmienky pre rastliny špargle, svedčí aj skutočnosť, že z tejto oblasti pochádza divorastúca špargľa.

Popri týchto priaznivých vegetačných podmienkach sú to pestovatelia špargle v regióne, ktorí ‚povyšujú‘ výrobok na špargľu ‚Marchfeldspargel‘. Na základe dlhoročných skúseností (t. j. pokusov o pestovanie) sa odporúčajú len odrody, ktoré sa najviac hodia na tieto osobitné pestovateľské podmienky (pozri opis surovín) a v ktorých sa v dôsledku pestovania a pôdnych a klimatických podmienok rozvíja menej horkých látok. Pestovatelia špargle sa okrem toho dohodli na kratšej dĺžke výhonkov špargle, pričom ich zámerne odrezávajú vo väčšej vzdialenosti od podpníka, čo prispieva k pomerne nižšej vláknitosti. Špargľa ‚Marchfeldspargel‘ je široko-ďaleko známa svojou mimoriadnou jemnosťou.

Oblasť Marchfeld zaujíma od 19. storočia veľmi dôležité miesto v pestovaní špargle; niektoré poľnohospodárske podniky slúžili cisárskemu dvoru vo Viedni. Dlhoročnú tradíciu výrobku preukazuje široká škála rôznych receptov na koláče, nápoje, zapekané pokrmy atď., ktorých súčasťou sú výhonky ‚Marchfeldspargel‘.

Viaceré spoločenské podujatia, ako je otvorenie sezóny ‚Marchfeldspargel‘ spolkovým prezidentom, korunovanie marchfeldskej špargľovej kráľovnej spolkovým kancelárom, svetový šampionát špargle, slávnosť vďaky za úrodu a v neposlednom rade týždne špargle v reštauráciách (po celom Rakúsku) prezentujúce CHZO ‚Marchfeldspargel‘ svedčia o tom, že CHZO ‚Marchfeldspargel‘ je jedinečným pojmom s ďalekosiahlou povesťou a zásadným sentimentálnym významom.“

Jednotný dokument:

Bod 5 jednotného dokumentu sa začína objasnením faktorov, ktoré majú zásadný význam pre súvislosť; nasledujú vety:

„Dlhoročné skúseností pestovateľov špargle ‚Marchfeldspargel‘ pomáhajú zabezpečiť, aby sa pestovali len odrody, ktoré sa najviac hodia na pestovateľské podmienky. Keďže sa pestujú odrody šparglí mimoriadne prispôsobené pôdnym podmienkam v regióne Marchfeld, výhonky ‚Marchfeldspargel‘ obsahujú menej horkých látok.“

sa potom nahrádzajú takto:

„Dlhoročné skúsenosti pestovateľov špargle ‚Marchfeldspargel‘ (t. j. pokusov o pestovanie) pomáhajú zabezpečiť, aby sa na pestovanie odporúčali len tie odrody, ktoré sa najviac hodia na osobitné pestovateľské podmienky a v ktorých sa v dôsledku pestovania a pôdnych a klimatických podmienok rozvíja menej horkých látok.“

Dopĺňajú sa vysvetlenia dobrého mena výhonkov „Marchfeldspargel“.

Odôvodnenie:

Historické zmienky pôvodne uvedené v bode 5 písm. d) („Dôkaz o pôvode“) sa začleňujú do bodu 4.6 („Súvislosť so zemepisnou oblasťou“) a zlučujú sa do jediného textu so súčasným znením o príslušných klimatických a pôdnych podmienkach regiónu Marchfeld a ľudských faktoroch, ktoré majú vplyv na kvalitu výrobku. Nepredstavuje to žiadne podstatné zmeny. Odkaz na postup odrezávania výhonkov špargle vo väčšej vzdialenosti od vláknitého podpníka alebo ich kratšie orezávanie než v prípade porovnateľných výrobkov sa preberá z prílohy 2 do bodu 5 písm. b) (t. j. znenia, v ktorom sa opisujú vlastnosti, ktorými sa „Marchfeldspargel“ odlišuje od porovnateľných výrobkov).

Označovanie

Označovanie

Pôvodná verzia bodu 5 písm. h) špecifikácie výrobku znie takto:

„Chránené označenie, ‚Marchfeldspargel‘, názov výrobcu, adresa, farba, skupina, trieda, zaradenie podľa veľkosti, hmotnosť“.

Text sa nahrádza takto:

„5.   Označovanie

Okrem povinných označení požadovaných podľa práva EÚ sa musí na každom jednotkovom balení hotovom na predaj zreteľne a neodstrániteľným spôsobom uviesť názov a adresa výrobcu, skupina sfarbenia, trieda, zaradenie podľa veľkosti a hmotnosť, ako aj číslo šarže alebo dátum.“

Jednotný dokument:

Podrobné pokyny o označovaní sa dopĺňajú do bodu 3.6 jednotného dokumentu.

Odôvodnenie:

V záujme jasnosti a zvýšenia informovanosti zákazníkov sa výslovne uvádza, že dodatočné informácie musia byť jasné a ľahko čitateľné a musia sa pre zákazníkov uvádzať na viditeľnom mieste na každom jednotkovom balení hotovom na predaj.

Iné

Iné

| — | Názov skupiny žiadateľov sa mení na „Verein Marchfeldspargel g. g. A“. |
| --- | --- |

—

Názov skupiny žiadateľov sa mení na „Verein Marchfeldspargel g. g. A“.

| — | V bode 6 („Kontrolný orgán“) sa opravuje adresa kontrolného orgánu a jeho úlohy sa vymedzujú takto:

  „Overovanie vlastností výrobku a dokumentov a dôkazov o prijateľnosti a súlade, pokiaľ ide o špecifikáciu uvedenú v bode 4.4 (‚Dôkaz o pôvode‘).“ |
| --- | --- |

—

V bode 6 („Kontrolný orgán“) sa opravuje adresa kontrolného orgánu a jeho úlohy sa vymedzujú takto:

„Overovanie vlastností výrobku a dokumentov a dôkazov o prijateľnosti a súlade, pokiaľ ide o špecifikáciu uvedenú v bode 4.4 (‚Dôkaz o pôvode‘).“

| — | Druh výrobku
  Odkaz na „zeleninu“ v bode 4 súčasnej špecifikácie („Druh výrobku“) sa nahrádza v súlade s nomenklatúrou v prílohe XI k vykonávaciemu nariadeniu (EÚ) č. 668/2014 takto:

  „4.1.   Druh výrobku
  Trieda 1.6. Ovocie, zelenina a obilniny v pôvodnom stave alebo spracované.“ |
| --- | --- |

—

Druh výrobku

Odkaz na „zeleninu“ v bode 4 súčasnej špecifikácie („Druh výrobku“) sa nahrádza v súlade s nomenklatúrou v prílohe XI k vykonávaciemu nariadeniu (EÚ) č. 668/2014 takto:

„4.1.   Druh výrobku

Trieda 1.6. Ovocie, zelenina a obilniny v pôvodnom stave alebo spracované.“

Zmena výrobku je preto vhodná, keďže špargľa „Marchfeldspargel“ sa odteraz sčasti predáva lúpaná.

| — | Súčasný odkaz na kódex Alimentarius Austriacus v bode o „vnútroštátnych požiadavkách“ sa vypúšťa, keďže sa musí dodržiavať bez ohľadu na to, či sa uvádza špecifikácii, a to najmä vzhľadom na skutočnosť, že tento bod sa už nepovažuje za nevyhnutný obsah špecifikácie. |
| --- | --- |

—

Súčasný odkaz na kódex Alimentarius Austriacus v bode o „vnútroštátnych požiadavkách“ sa vypúšťa, keďže sa musí dodržiavať bez ohľadu na to, či sa uvádza špecifikácii, a to najmä vzhľadom na skutočnosť, že tento bod sa už nepovažuje za nevyhnutný obsah špecifikácie.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„Marchfeldspargel“

„Marchfeldspargel“

EÚ č.: PGI-AT-1462-AM04 – 25. 5. 2022

EÚ č.: PGI-AT-1462-AM04 – 25. 5. 2022

CHOP ( ) CHZO (X)

CHOP ( ) CHZO (X)

1.   Názov [CHOP alebo CHZO]

Názov [CHOP alebo CHZO]

„Marchfeldspargel“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Členský štát alebo tretia krajina

Rakúsko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Druh výrobku

Trieda 1.6. Ovocie, zelenina a obilniny, v pôvodnom stave alebo spracované

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

Špargľa „Marchfeldspargel“ sa predáva čerstvá, lúpaná alebo nelúpaná, celá alebo lámaná. Výhonky špargle (= mladé výhonky špargle Asparagus Officinalis L.) musia byť zdravé, nepoškodené následkom nevhodného umývania, čisté, čerstvého vzhľadu a sviežej vône, bez parazitov a poškodenia spôsobeného hlodavcami alebo hmyzom, prakticky bez otlačenín alebo nadmernej povrchovej vlhkosti a bez cudzorodého pachu a/alebo chuti. Rez na spodnom konci výhonkov špargle musí byť, pokiaľ je to možné, hladký. Výhonky špargle nesmú byť duté, rozštiepené, olúpané (okrem prípadov, keď sa má špargľa predávať ako lúpaná špargľa) ani nalámané (okrem prípadov, keď sa má predávať ako lámaná špargľa). Malé praskliny, ktoré sa objavili po zbere, sú povolené v obmedzenom rozsahu. „Marchfeldspargel“ sa vyznačuje mierne horkastou, výraznou a jemnou chuťou špargle. Jej chuť nesmie byť príliš horká ani vláknitá.

Asparagus Officinalis

Špargle sa zatrieďujú do štyroch skupín podľa farby:

| — | biela špargľa, |
| --- | --- |

—

biela špargľa,

| — | fialová špargľa: hlavičky ružovej až fialovej farby a čiastočne bielym výhonkom, |
| --- | --- |

—

fialová špargľa: hlavičky ružovej až fialovej farby a čiastočne bielym výhonkom,

| — | fialovozelená špargľa: čiastočne fialovej a zelenej farby; |
| --- | --- |

—

fialovozelená špargľa: čiastočne fialovej a zelenej farby;

| — | zelená špargľa: hlavičky a väčšina výhonku musia mať zelenú farbu. |
| --- | --- |

—

zelená špargľa: hlavičky a väčšina výhonku musia mať zelenú farbu.

Biele a fialové špargle nemôžu byť dlhšie ako 22 cm, fialovozelené a zelené špargle musia mať dĺžku maximálne 25 cm.

Odrody:

Výber odrôd nie je obmedzený, skupina žiadateľov však odporúča, aby sa pestovali len odrody špargle, ktoré sa ukázali ako vhodné pre podmienky prevládajúce v regióne Marchfeld. Používajú sa alebo v každom prípade sa odporúčajú tieto odrody:

| — | nemecké: Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuß, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel, Ramos, Ramires, Huchels Alpha, Hannibal, Mondeo, Rapsody, Ramada, Raffaelo, Violetta 1192, |
| --- | --- |

—

nemecké: Ruhm von Braunschweig, Schwetzinger Meisterschuß, Huchels Auslese, Lukullus, Vulkan, Presto, Merkur, Hermes, Eposs, Ravel, Ramos, Ramires, Huchels Alpha, Hannibal, Mondeo, Rapsody, Ramada, Raffaelo, Violetta 1192,

| — | Schneekopf, Viridas, Primaverde, Ariane, Steiniva, Steineo, — osobitné nemecké odrody zelenej špargle (t. j. bez antokyanínov): Spaganiva, Schneewittchen, |
| --- | --- |

—

Schneekopf, Viridas, Primaverde, Ariane, Steiniva, Steineo, — osobitné nemecké odrody zelenej špargle (t. j. bez antokyanínov): Spaganiva, Schneewittchen,

| — | holandské: Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim, Grolim, Vitalim, Herkolim, Avalim, Cumulus, Magnus, Tallems, Fortems, Primems, Cygnus, Bejo 2827, Portlim, Frühlim, Terralim, Cychus, Prius, Finalus, Sunlim, Erasmus, Atticus, Maxlim, Starlim, Aspalim, |
| --- | --- |

—

holandské: Venlim, Carlim, Gijnlim, Boonlim, Backlim, Thielim, Horlim, Prelim, Grolim, Vitalim, Herkolim, Avalim, Cumulus, Magnus, Tallems, Fortems, Primems, Cygnus, Bejo 2827, Portlim, Frühlim, Terralim, Cychus, Prius, Finalus, Sunlim, Erasmus, Atticus, Maxlim, Starlim, Aspalim,

| — | osobitné holandské odrody zelenej špargle (t. j. bez antokyanínov): Xenolim, Vegalim, Bacchus, |
| --- | --- |

—

osobitné holandské odrody zelenej špargle (t. j. bez antokyanínov): Xenolim, Vegalim, Bacchus,

| — | francúzske: Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection „Darbonne n°4“, Selection „Darbonne n°3“, Jacq.Ma.2001, Jacq.Ma.2002, Viola, Andreas, Dariana, Cipres, Darsiane, Darlise, Voltaire, Obelisk, Burgundine, |
| --- | --- |

—

francúzske: Larac, Cito, Aneto, Desto, Selection „Darbonne n°4“, Selection „Darbonne n°3“, Jacq.Ma.2001, Jacq.Ma.2002, Viola, Andreas, Dariana, Cipres, Darsiane, Darlise, Voltaire, Obelisk, Burgundine,

| — | španielske: Placosesp, Dazilla, Darbella, |
| --- | --- |

—

španielske: Placosesp, Dazilla, Darbella,

| — | talianske: Ercole, Franco, Eros, Giove, Violetto di Albegna, |
| --- | --- |

—

talianske: Ercole, Franco, Eros, Giove, Violetto di Albegna,

| — | odrody zo Spojených štátov amerických: Mary Washington, |
| --- | --- |

—

odrody zo Spojených štátov amerických: Mary Washington,

| — | kanadské: Guelph Millenium. |
| --- | --- |

—

kanadské: Guelph Millenium.

Ak sa neprodukuje na samotnom poľnohospodárskom podniku, sadivo sa získava výlučne od uznaných zariadení na šľachtenie špargle, ktoré sú ako také zaregistrované v členskom štáte EÚ.

Musia sa dodržiavať kritériá ekologickej poľnohospodárskej výroby alebo alternatívne kritéria týkajúce sa zásob živín a ochrany rastlín.

Výrobcovia špargle „Marchfeldspargel“ musia mať platný certifikát GRASP (úroveň súladu: v plnom súlade) na to, aby mohli predávať alebo uvádzať na trh špargľu s CHZO „Marchfeldspargel“.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

–

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Všetky fázy výroby vrátane lúpania špargle sa musia uskutočňovať vo vymedzenej zemepisnej oblasti.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špargľa s CHZO „Marchfeldspargel“ sa predáva čerstvá z poľnohospodárskeho podniku alebo balená a odosiela sa v rovnaký deň; vzhľadom na tento časový harmonogram a v záujme zachovania kvality špargle, najmä jej čerstvosti a jemnosti, sa musí balenie uskutočňovať v zemepisnej oblasti. „Marchfeldspargel“ sú zabalené do pevne zviazaných zväzkov uložených vo vrstvách v jednotlivých baleniach alebo v malých baleniach. Veľkosť sa v súlade so špecifikáciou určuje podľa priemeru. Obsah každého balenia alebo zväzku musí byť rovnorodý a obsahovať len špargľu rovnakého pôvodu, kvality a zafarbenia. Špargľa sa môže baliť v obaloch z materiálov, ktoré chránia pred vlhkosťou a neprepúšťajú svetlo a ktoré umožňujú zapečatenie obalov. Prípustné sú však rozdiely v súlade so želaniami zákazníkov.

Špeciálny systém dopravy zaručuje, že špargľa je dostupná v celom Rakúsku do 24 hodín po zbere.

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Okrem povinných označení požadovaných podľa práva EÚ sa na každom jednotkovom balení hotovom na predaj zreteľne a neodstrániteľným spôsobom uvádza názov a adresa výrobcu, skupina sfarbenia, trieda, zaradenie podľa veľkosti a hmotnosť, ako aj číslo šarže alebo dátum.

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Oblasť Marchfeld: úrodná rovina na východ od Viedne, ktorá leží medzi riekami Dunaj a Morava. Oblasť ohraničuje na juhu rieka Dunaj, na východe rieka Morava, na západe hranice mesta Viedeň (okrem viedenských katastrálnych území obcí Essling, Breitenlee, Süssenbrunn a Stammersdorf, ktoré takisto patria do oblasti Marchfeld) a na severe západné a/alebo severné hranice územia obcí Hagenbrunn, Enzersfeld in Weinviertel, Großebersdorf, Wolkersdorf im Weinviertel, Auersthal, Matzen-Raggendorf, Prottes a Angern an der March.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Štatút CHZO špargle „Marchfeldspargel“ spočíva v prvom rade v jej kvalite, ktorá je výsledkom kombinácie prírodných a ľudských faktorov, a v druhom rade v jej dobrom mene a osobitnej hodnote ako prvotriedneho výrobku.

Región Marchfeld je mierne ovplyvňovaný západným dosahom podnebia stepí v Panónii a nachádzajú sa tu osobitné druhy pôd (nivné pôdy, černozeme, koluviálne a aluviálne pôdy s vysokým obsahom humusu a premenlivým obsahom hliny a spraše). Spolu s juhovýchodným Štajerskom je pre tento región charakteristický najvyšší počet hodín slnečného svitu v celom Rakúsku, pričom je jednou z najteplejších oblastí krajiny. Od 19. storočia zaujíma tento región dôležité miesto v pestovaní špargle (v čase rakúsko-uhorskej monarchie zásobovali jednotliví pestovatelia viedenský dvor), a teda pestovatelia špargle „Marchfeldspargel“ v tomto regióne majú s jej pestovaním dlhodobé skúsenosti. Vďaka priaznivým pestovateľským podmienkam v regióne Marchfeld špargľa bez problémov spĺňa ekologické kritériá.

Výhonky „Marchfeldspargel“ sa vyznačujú svojou osobitne príznačnou chuťou špargle; obsahujú menej horkých látok ako porovnateľné výrobky a vynímajú sa z hľadiska svojej mimoriadnej jemnosti.

Klimatické podmienky v kombinácii s osobitnými druhmi pôd vytvárajú dokonalý základ pre pestovanie špargle. Vysoká priemerná teplota vzduchu a dostatočná vlhkosť vedú k tomu, že podmienky sa dobre hodia na pestovanie plodín. Divorastúca špargľa totiž pochádza z regiónu Marchfeld. Dlhoročné skúsenosti pestovateľov špargle „Marchfeldspargel“ (t. j. pokusov o pestovanie) pomáhajú zabezpečiť, aby sa na pestovanie odporúčali len tie odrody, ktoré sa najviac hodia na osobitné pestovateľské podmienky a v ktorých sa v dôsledku pestovania a pôdnych a klimatických podmienok rozvíja menej horkých látok. Výhonky „Marchfeldspargel“ sa okrem toho pri zbere odrezávajú kratšie než v prípade porovnateľných výrobkov, a preto sú menej vláknité.

Špargľa „Marchfeldspargel“ sa teší dobrej povesti. Región Marchfeld je známy a ako „obilnica“ a „zeleninová záhrada“ Rakúska. Špargľa „Marchfeldspargel“, kráľ oblasti Marchfeld, je „značka, ktorá dodáva celému regiónu jeho identitu“ (pozri rozhovor na webovej stránke unserespezialitaeten.at/der-marchfeldspargel, v ktorom ekologický poľnohospodár Markus Brandenstein uvádza: „Keď dnes ľudia hovoria o oblasti Marchfeld, majú na mysli ‚Marchfeldspargel‘.“). „Skúsiť si zber špargle z oblasti Marchfeld“ je položkou na zozname „desať vecí, ktoré musíte urobiť pri návšteve oblasti Marchfeld“ (pozri výsledky vyhľadávania pre toto kľúčové slovo).

O začiatku a priebehu sezóny špargle sa podrobne informuje v miestnych médiách a na internete (napr. blog „AbHof“ – „Špargľa je konečne späť: Marchfeld“; záznam v blogu GOURMET z 12. 4. 2020 – „Uzemnené! Naša špargľa z oblasti Marchfeld“; spoločnosť Ögreissler – „Špargľa – kráľovská zelenina z Marchfeldu“; správa Stefana Havranka v magazíne NÖN z 27. 3. 2020 o kampani z názvom „Špargľa z regiónu Marchfeld je hviezdou YouTube“ – viaceré titulné snímky pri vyhľadávaní s kľúčovým slovom „Marchfeldspargel“; článok v novinách Wiener Zeitung z 20. 4. 2018 s názvom „Lacná falošná špargľa – rakúski poľnohospodári sa sťažujú, že dovážaná špargľa sa predáva ako „Marchfeldspargel“; článok Ute Brühlovej a Julie Schrenkovej v magazíne Kurier z 23. 4. 2021 s názvom „Chuť jari“, a mnohé ďalšie).

Viaceré podujatia, ako je honosné gala na počesť otvorenia sezóny „Marchfelder Spargel“, korunovanie „marchfeldskej špargľovej kráľovnej“ a špeciálne týždne „Marchfeldspargel“ v reštauráciách po celom Rakúsku, svedčia o tom, že CHZO „Marchfeldspargel“ je jedinečným výrobkom s ďalekosiahlou povesťou a zásadným sentimentálnym významom (pozri nespočetné množstvo výsledkov pri vyhľadávaní na internete s kľúčovými slovami „Marchfelder Spargelsaison“, „Marchfelder Spargelkönigin“ či „Marchfelder Spargelgala“).

Dlhoročnú tradíciu používania špargle „Marchfeldspargel“ v kuchyni Rakúska preukazujú rozličné recepty, napríklad na koláče, zapekané pokrmy, omelety alebo špargľové rizoto z oblasti Marchfeld [pozri aj knihu Ingrid Haslingerovej z roku 1997 s názvom „Der Marchfeldspargel Das Kaisergemüse“ (Špargľa Marchfeld – cisárska zelenina), ktorú zverejnilo vydavateľstvo Verlag Pichler a ktorá sa podrobne zaoberá dejinami a spôsobmi pestovania a ktorá obsahuje viacero receptov, alebo knihu vydavateľstva Rezidenz-Verlag z roku 2006 „So kocht Österreich“ (Takto varí Rakúsko), ktorá obsahuje 150 najlepších receptov od špičkových rakúskych šéfkuchárov. V tlačovej správe OTS0010 z 19. 6. 2006 sa uvádza, že: „Nie homár, kaviár či kalkan, ale práve pstruh, jahňací chrbát či špargľa ‚Marchfeldspargel‘ sú ‚hviezdami‘ tejto vynikajúcej kuchárskej knihy“].

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

Odkaz na uverejnenie špecifikácie

https://www.patentamt.at/herkunftsangaben/marchfeldspargel/ je k dispozícii priamo na webovom sídle rakúskeho patentového úradu (www.patentamt.at), a to v menu: ochranné známky/registrovať ochranné známky/zemepisné označenia. Text sa na tejto stránke nachádza pod názvom označenia kvality.

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

1

---

| 30.8.2023 | SK | Úradný vestník Európskej únie | C 306/27 |
| --- | --- | --- | --- |

30.8.2023

SK

Úradný vestník Európskej únie

C 306/27

---

Uverejnenie žiadosti o zápis názvu do registra podľa článku 50 ods. 2 písm. a) nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 o systémoch kvality pre poľnohospodárske výrobky a potraviny

(2023/C 306/05)

Týmto uverejnením sa poskytuje právo vzniesť námietku proti žiadosti podľa článku 51 nariadenia Európskeho parlamentu a Rady (EÚ) č. 1151/2012 (1) do troch mesiacov od dátumu tohto uverejnenia.

JEDNOTNÝ DOKUMENT

„Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis“

EÚ č.: PDO-GR-02646 – 11.11.2020

CHOP (X) CHZO ( )

1.   Názov

„Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis“

2.   Členský štát alebo tretia krajina

Grécko

3.   Opis poľnohospodárskeho výrobku alebo potraviny

3.1.   Druh výrobku

Trieda 1.6. Ovocie, zelenina a obilniny v pôvodnom stave alebo spracované

3.2.   Opis výrobku, na ktorý sa vzťahuje názov uvedený v bode 1

„Φακή Εγκλουβής / Faki Eglouvis“ sú semená rastlín miestnej (pôvodnej) populácie šošovice (miestny poľnohospodársky druh) (Lens culinaris – Fabaceae), ktorá sa pestuje na náhornej plošine Englouvi na iónskom ostrove Lefkada. Pokiaľ ide o fyzické vlastnosti, šošovica „Φακή Εγκλουβής“ má drobné semená, ktorých priemer sa pohybuje od 2,8 do 6,0 mm. Semená sú hladké a nie sú také ploché ako iné odrody, pričom priemer semien šošovice sa vo všeobecnosti pohybuje v rozmedzí od 2 do 9 mm. Tisíc semien šošovice váži 26 až 30 gramov.

Farba oplodia môže byť rôzna, pričom dominuje bledozelená, bledožltá a svetlo- a tmavohnedá. Na mnohých semenách (okolo 30 %) sú čierne alebo tmavé bodky alebo škvrny, ktoré sú ďalšou charakteristickou vlastnosťou šošovice „Φακή Εγκλουβής“. Rovnako sa šošovica vyznačuje prítomnosťou malého podielu čiernej šošovice (okolo 4 %).

Pokiaľ ide o chemické zloženie, šošovica „Φακή Εγκλουβής“ je bohatá na živiny, ako je železo – Fe (100 – 200 mg/kg), draslík – K (7 100 – 9 100 mg/kg), fosfor – P (2 200 – 3 800 mg/kg) a tuky (viac ako 1,7 %), ktoré sú zdrojom mastných kyselín, ako sú kyselina linolová a olejová.

Pri varení sa v šošovici rozvinú špecifické organoleptické vlastnosti, ako napríklad:

| — | pri varení rýchlo zmäkne a rozpadne sa, v dôsledku čoho varený produkt zhustne do hladkej, polievkovej konzistencie, |
| --- | --- |

—

pri varení rýchlo zmäkne a rozpadne sa, v dôsledku čoho varený produkt zhustne do hladkej, polievkovej konzistencie,

| — | zo šošovice sa stane lesklá, hustá polievka s mimoriadne krémovým vzhľadom. |
| --- | --- |

—

zo šošovice sa stane lesklá, hustá polievka s mimoriadne krémovým vzhľadom.

3.3.   Krmivo (len pri výrobkoch živočíšneho pôvodu) a suroviny (len pri spracovaných výrobkoch)

–

3.4.   Špecifické kroky výroby, ktoré sa musia uskutočniť vo vymedzenej zemepisnej oblasti

Všetky fázy výrobného procesu od pestovania (príprava pôdy, siatie, zavlažovanie, hnojenie, ochrana pred škodcami, ochrana rastlín) až po zber a triedenie produktu, ako aj zber semien na siatie v budúcom roku sa musia uskutočňovať vo vymedzenej zemepisnej oblasti.

3.5.   Špecifické pravidlá krájania, strúhania, balenia atď. výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

Balenie – triedenie

Po dočasnom uskladnení v priestoroch pestovateľa sa šošovica premiestni do baliarne. Šošovica sa balí v oblasti pestovania, aby sa zaručila 100 % autentickosť výrobku, keďže na základe svojej kvality a povesti má oveľa vyššiu cenu ako iná šošovica. Z tohto dôvodu je absolútne nevyhnutné zaručiť jej pôvod. To je cieľom systému vysledovateľnosti. V minulosti sa viedli súdne konania na zastavenie predaja iných druhov šošovice pod názvom „Φακή Εγκλουβής“. Produkt sa predáva v rôznych baleniach s váhou až do 30 kg.

3.6.   Špecifické pravidlá označovania výrobku, na ktorý sa vzťahuje registrovaný názov

–

4.   Stručné vymedzenie zemepisnej oblasti

Vymedzená zemepisná oblasť zahŕňa mestský obvod (miestnu komunitu) dediny Englouvi nachádzajúcej sa v obecnej jednotke Karya v okresom meste Lefkada, regionálnej jednotke Lefkada v regióne Iónskych ostrovov.

5.   Súvislosť so zemepisnou oblasťou

Súvislosť šošovice „Φακή Εγκλουβής“ so zemepisnou oblasťou spočíva v jej kvalite, ktorá sa odráža v bohatom obsahu minerálov, ktoré jej dodávajú vysokú výživovú hodnotu a prejavujú sa ako jej organoleptické vlastnosti, ako je dobrá varná schopnosť, vďaka ktorej sa šošovica sa rozpadne na krémovú, polievkovú konzistenciu, ako aj genetické vlastnosti miestnej pôvodnej populácie šošovice, ktorá sa pestuje v oblasti Englouvi (veľkosť šošovice a farba, rýchly rastový cyklus).

Špecifickosť zemepisnej oblasti

Šošovica „Φακή Εγκλουβής“ je pomenovaná podľa náhornej plošiny Englouvi nazývanej aj Vouni, kde sa produkt pestuje. Náhornú plošinu obklopujú svahy masívu Elati a pokrýva celkovú oblasť približne 300 ha, z ktorých je približne 100 ha obrábaných, pričom sa využíva striedanie plodín a pôda sa necháva ležať úhorom. Nadmorská výška sa pohybuje v rozmedzí 750 až 950 metrov a šošovica sa pestuje v rôznych častiach náhornej plošiny.

Spoločnými vlastnosťami pre oblasti, kde sa šošovica „Φακή Εγκλουβής“ pestuje, sú mikroklíma a pôda na náhornej plošine.

a)   Podnebie

Vzhľadom na miestne poveternostné podmienky sa šošovica „Φακή Εγκλουβής“ pestuje od januára (siatie) do júna (zber). Dážď a vietor, ktoré sú pre oblasť charakteristické od apríla do konca mája, zohrávajú rozhodujúcu úlohu, pokiaľ ide o kvalitu a kvantitu šošovice. Toto obdobie dažďa a západného a severozápadného vetra vanúceho od Iónskeho mora podporuje úspešné opeľovanie a tým aj dobrú produkciu.

Zrážky, relatívna vlhkosť, ranná rosa a uvedené priaznivé veterné podmienky tvoria prvky, ktoré po stáročia uľahčovali pestovanie šošovice „Φακή Εγκλουβής“ na náhornej plošine Englouvi prevažne bez zavlažovania a prispeli z veľkej miery k jej kvalite.

b)   Pôda

Pôda v oblasti dediny Englouvi je heterogénna, na väčšine miest plytká, má priemernú granulometriu, tvorí ju piesok a íl a je bohatá na materiál obsahujúci uhlík. Výsledkom je, že je dobre odvodnená.

Nízke úrovne uhličitanu vápenatého (CaCO3) vo vrchnej časti pôdy až do hĺbky 30 cm sú výsledkom intenzívneho presakovania z daných vrstiev. Uvedené faktory jednoznačne pomáhajú vytvárať vhodné podmienky na pestovanie šošovice.

Rozsiahle analýzy pôdy vykonané v rôznych oblastiach náhornej plošiny Englouvi ukazujú, že:

Pokiaľ ide o mechanické zloženie pôdy, vysoký percentuálny podiel (viac ako 60 %) v nej tvorí piesok a hlina, pričom ju možno opísať ako piesčito-ílovito-hlinitú.

Pôda má všade vysoký podiel organickej hmoty, čo zvyšuje jej pórovitosť, ktorou sa zasa posilňuje schopnosť pôdy zadržiavať vodu a vytvárajú sa dobré podmienky na prevzdušňovanie. Tieto faktory sú ako katalyzátory podporujúce rozvoj rastliny v náročných podmienkach s nedostatkom vody na náhornej plošine Englouvi.

Úrovne dusíka (N) a magnézia (Mg) sú dostatočné alebo až nadmerné v 100 % pôd.

Úrovne fosforu (P) a draslíka (K) sú dostatočné alebo až nadmerné v 90 % pôd, čo pomáha rastlinám vyháňať silné výhonky a podporuje kvitnutie a dobrú úrodu.

Úrovne železa (Fe) sú takisto dostatočné alebo až nadmerné v 75 % pôd náhornej plošiny.

Úroveň uhličitanu vápenatého (CaCO3) sa blíži k nule alebo je na absolútnom minime približne v 80 % pôd.

c)   Ľudské faktory

Výber semena na siatie v budúcom roku sa robí tak, že sa vyberie šošovica v najlepšom stave, ktorá je zdravá a má vlastnosti opísané v bode 3.2.

V tejto fáze sú rozhodujúcim faktorom odborné znalosti pestovateľov pri výbere a používaní semena z ich rastlín, ktoré pestujú.

Všeobecne platí: siatie sa robí ručne, ako hnojivo sa používa maštaľný hnoj, proti chorobám rastlín a škodcom sa bojuje pomocou samotného ekosystému alebo v prípade potreby prípravkami na ochranu rastlín. Ide o suché pestovanie, len niektoré polia sa v prípade dostupnosti veľmi príležitostne zavlažujú, burina sa ničí mechanickým odstraňovaním alebo veľmi príležitostne vhodnými prípravkami na ochranu rastlín. Zber úrody sa zväčša robí manuálne, ale aj mechanickými prostriedkami, keď pestovatelia na základe svojich skúseností usúdia, že nastal vhodný čas. Záverečné preosievanie sa robí sitami dvoch veľkostí a akékoľvek cudzie látky sa následne odstraňujú ručne. Pri všetkých týchto krokoch má významnú úlohu ľudský faktor pri selekčnom šľachtení tejto miestnej (pôvodnej) populácie šošovice, ktorá sa v regióne Englouvi pestuje minimálne od 18. storočia, a to bez akéhokoľvek kríženia s inými odrodami/populáciami šošovice. Ide preto o populáciu, ktorá je výsledkom empirického selekčného šľachtenia, ktoré miestni pestovatelia praktizujú v obmedzenej zemepisnej oblasti.

Špecifickosť výrobku

Šošovica „Φακή Εγκλουβής“ sa vyznačuje istými vlastnosťami, ktoré ju odlišujú od ostatných odrôd šošovice. Tieto vlastnosti možno opísať takto:

Genetické vlastnosti: Keďže šošovica je samoopelivá rastlina a oblasť Englouvi, v ktorej sa pestuje, je izolovaná, neutrpela žiadnu genetickú eróziu, čoho výsledkom je, že sa jej populácia prispôsobila klimatickým podmienkam regiónu, a stala sa tak stabilná a odolná voči suchu a škodcom atď.

Vlastnosti semien: Šošovica „Φακή Εγκλουβής“ má hladký povrch a v porovnaní s ostatnými odrodami je menej plochá, čo je charakteristickým znakom tohto konkrétneho druhu šošovice. Táto šošovica je mimoriadne malá. Treba takisto poznamenať, že mnoho semien šošovice na sebe má čierne alebo tmavé bodky alebo škvrny, ktoré sú ďalšou charakteristickou vlastnosťou tohto druhu šošovice. Rovnako je jej charakteristickou vlastnosťou aj prítomnosť malého podielu čiernej šošovice. Šošovica „Φακή Εγκλουβής“ sa vzhľadom na to, že ide o malú šošovicu, pri varení zahreje rýchlejšie ako stredne veľké až veľké odrody, čo znamená, že jej výživová hodnota je lepšie zachovaná a nezničí sa varením. To, že strata výživovej hodnoty počas varenia nie je veľká, je spôsobené skutočnosťou, že šošovica nie je na dlhý čas vystavená vysokým teplotám.

Výživové vlastnosti: Pokiaľ ide o chemické zloženie, šošovica „Φακή Εγκλουβής“ je bohatá na živiny a má vysoký obsah tuku, vďaka čomu je výživovo hodnotná. Pokiaľ ide o podiel tuku, je potrebné poznamenať, že obsah tuku šošovice „Φακή Εγκλουβής“ (v priemere 1,8 %) je podstatne vyšší ako obsah tuku ostatných druhov šošovice na gréckom trhu (viac ako 0,9 %) a vyšší ako zdokumentované úrovne (1,1 % podľa ministerstva poľnohospodárstva USA).

Organoleptické vlastnosti: Degustačná komisia použila na opis tejto odrody opisné výrazy ako krémový vzhľad a hustá, polievková konzistencia, čo ďalej potvrdzuje hodnotu tohto produktu.

Príčinná súvislosť medzi zemepisnou oblasťou a akosťou alebo typickými vlastnosťami výrobku (pre CHOP)

Kombinácia veľmi osobitných podnebných a pôdnych podmienok, miestneho druhu šošovice a ľudského faktora prispela k vytvoreniu tohto produktu, ktorý sa, ako potvrdzujú historické zdroje, pestuje na náhornej plošine Englouvi od 18. storočia.

Veľkosť šošovice – genetické vlastnosti: Osobitné fyzické vlastnosti semien (veľkosť, farba, tvar) sú dané miestnou populáciou šošovice „Φακή Εγκλουβής“. Stabilita miestnej (pôvodnej) populácie šošovice „Φακή Εγκλουβής“ je zabezpečená skutočnosťou, že šošovica je samoopelivá rastlina, a najmä tým, že región, kde sa pestuje, je zemepisne izolovaný a vyznačuje sa osobitným reliéfom. Výsledkom je, že genetické vlastnosti miestnej populácie šošovice, ako je rýchly rastový cyklus a malá veľkosť, zostali v priebehu času nezmenené. Je potrebné uviesť, že genetický materiál šošovice „Φακή Εγκλουβής“, podnebné faktory, bohatstvo prírodného prostredia a dlhá poľnohospodárska história na náhornej plošine Englouvi viedli k tomu, že ju schválili a zapísali do genetickej banky Národného inštitútu pre poľnohospodársky výskum. Táto odroda vznikla pôsobením prírodných síl a osobitných pôdnych a klimatických podmienok, ktoré prevládajú v oblasti, kde sa plodina pestuje. Toto prírodné prostredie spojilo so sebestačnými poľnohospodárskymi postupmi vyvinutými v 18. storočí, a vypestovala sa plodina pozostávajúca z pôvodného genetického materiálu, ktorá sa prispôsobila prostrediu náhornej plošiny.

Šošovicu „Φακή Εγκλουβής“ možno nájsť v Inštitúte priemyselných plodín a krmovín v Larisse a v genetickom archíve Medzinárodného centra pre poľnohospodársky výskum v suchých oblastiach v Libanone pod kódom ILL 293.

Výživové vlastnosti: Dobre odvodnená pôda, prítomnosť dusíka, fosforu, draslíka, magnézia a železa prakticky na celej náhornej plošine prispievajú k pestovaniu šošovice s vysokým obsahom železa, draslíka a fosforu a s vysokým obsahom tukov, vďaka ktorým ide o zdravú potravinu s vysokou výživovou hodnotou.

Organoleptické vlastnosti: Varná schopnosť šošovice závisí od:

| — | vysokého obsahu fosforu v pôde, čo podľa vedeckého výskumu zvyšuje úrovne kyseliny fytovej, ktorá následne viaže ióny Ca++ a Mg++, čo bráni ich viazaniu na pektín. Tým sa uľahčuje štiepenie bunkových stien pri varení; |
| --- | --- |

—

vysokého obsahu fosforu v pôde, čo podľa vedeckého výskumu zvyšuje úrovne kyseliny fytovej, ktorá následne viaže ióny Ca++ a Mg++, čo bráni ich viazaniu na pektín. Tým sa uľahčuje štiepenie bunkových stien pri varení;

| — | stabilne obmedzenej veľkosti šošovice (malé semená); |
| --- | --- |

—

stabilne obmedzenej veľkosti šošovice (malé semená);

| — | toho, či je šošovica zasiata v správnom období, či sa skladuje v priestoroch s nízkou vlhkosťou a teplotou, a či sa bezodkladne predáva na triedenie, balenie a konzumáciu. |
| --- | --- |

—

toho, či je šošovica zasiata v správnom období, či sa skladuje v priestoroch s nízkou vlhkosťou a teplotou, a či sa bezodkladne predáva na triedenie, balenie a konzumáciu.

Uvedené faktory pomáhajú zlepšiť varnú schopnosť šošovice „Φακή Εγκλουβής“.

Ľudský faktor má významný vplyv na miestnu (pôvodnú) populáciu šošovice „Φακή Εγκλουβής“, pričom dlhodobé skúsenosti sa budovali časom, ako sa opisuje v tejto časti:

| — | Dôkladné šľachtenie zdravých semien, ktoré spĺňajú špecifikáciu výrobku, je zárukou čistoty miestnej pôvodnej populácie. |
| --- | --- |

—

Dôkladné šľachtenie zdravých semien, ktoré spĺňajú špecifikáciu výrobku, je zárukou čistoty miestnej pôvodnej populácie.

| — | Šošovica „Φακή Εγκλουβής/Faki Eglouvis“ je jedinou odrodou šošovice v Grécku, ktorá sa seje od zimy do jari. Ľudský faktor už po stáročia chráni špecifickosť tohto produktu. |
| --- | --- |

—

Šošovica „Φακή Εγκλουβής/Faki Eglouvis“ je jedinou odrodou šošovice v Grécku, ktorá sa seje od zimy do jari. Ľudský faktor už po stáročia chráni špecifickosť tohto produktu.

| — | V závislosti od toho, kedy sa šošovica seje, sa vo vhodnom čase po jej dozretí uskutoční zber. Zásadným ukazovateľom zrelosti je farba tobolky a „hrkanie“ šošovice v nej. |
| --- | --- |

—

V závislosti od toho, kedy sa šošovica seje, sa vo vhodnom čase po jej dozretí uskutoční zber. Zásadným ukazovateľom zrelosti je farba tobolky a „hrkanie“ šošovice v nej.

| — | Pokiaľ ide o sušenie, to priamo súvisí so zberom v správnom čase. Zrenie toboliek je hlavným kritériom pre zber, takže obsah vlhkosti je vo všeobecnosti nízky. Skutočnosť, že šošovica je počas zberu niekoľko hodín vystavená teplému, suchému prostrediu, pomáha ešte viac znížiť tento beztak nízky obsah vlhkosti. |
| --- | --- |

—

Pokiaľ ide o sušenie, to priamo súvisí so zberom v správnom čase. Zrenie toboliek je hlavným kritériom pre zber, takže obsah vlhkosti je vo všeobecnosti nízky. Skutočnosť, že šošovica je počas zberu niekoľko hodín vystavená teplému, suchému prostrediu, pomáha ešte viac znížiť tento beztak nízky obsah vlhkosti.

| — | Triedenie sa robí buď tradičnou metódou (triedenie – previevanie), alebo mechanicky (vo veľkej väčšine prípadov). Cieľom je odstrániť zo šošovice cudzie látky. Ľudský faktor tu zohráva dôležitú úlohu, aj pokiaľ ide o dvojité preosievanie a dôkladnú kontrolu a manuálnych zásahov. |
| --- | --- |

—

Triedenie sa robí buď tradičnou metódou (triedenie – previevanie), alebo mechanicky (vo veľkej väčšine prípadov). Cieľom je odstrániť zo šošovice cudzie látky. Ľudský faktor tu zohráva dôležitú úlohu, aj pokiaľ ide o dvojité preosievanie a dôkladnú kontrolu a manuálnych zásahov.

Účtovné zápisy a listiny/závety dokazujú, že táto šošovica sa pestuje od 18. storočia a možno v nich nájsť aj zmienky o klenutých kamenných konštrukciách (tzv. voltoi) na uskladnenie šošovice.

Šošovicu „Φακή Εγκλουβή“ spomínali historici, etnografi, novinári a iní od obdobia benátskej vlády v častiach Grécka.

Varenie šošovice 6. augusta je miestnou tradíciou, ktorá sa oslavuje v dedine Englouvi s jej charakteristickými klenutými kamennými budovami (tzv. voltoi) od začiatku 20. storočia.

Známy gurmán Ilias Mamalakis predstavil šošovicu „Φακή Εγκλουβής“ v jednom zo svojich televíznych programov slovami: „V Biblii predal Ezau svoje právo prvorodeného za misu šošovice. Ja by som dal všetky dobroty sveta za tanier šošovice z Englouvi!“

Odkaz na uverejnenie špecifikácie výrobku

http://www.minagric.gr/images/stories/docs/agrotis/POP-PGE/2020/prod_faki_eglouvis201222.pdf

---

(1)  Ú. v. EÚ L 343, 14.12.2012, s. 1.

---