# Jurnalul Oficial C 268/2023

| | ISSN 1977-1029 |
| --- | --- |
| Jurnalul Oficial
  al Uniunii Europene | C 268 |
| | |
| Ediţia în limba română | Comunicări şi informări | Anul 6631 iulie 2023 |

ISSN 1977-1029

Jurnalul Oficial

al Uniunii Europene

C 268

Ediţia în limba română

Comunicări şi informări

Anul 6631 iulie 2023

---

| Cuprins | Pagina |
| --- | --- |
| | IV   Informări |
| | INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE |
| | Consiliu |
| 2023/C 268/01 | Aviz în atenția anumitor persoane și entității care fac obiectul măsurilor restrictive prevăzute în anexa I la Decizia (PESC) 2019/1720 a Consiliului și în anexa I la Regulamentul (UE) 2019/1716 al Consiliului privind măsuri restrictive având în vedere situația din Nicaragua | 1 |
| 2023/C 268/02 | Aviz în atenția persoanelor cărora li se aplică măsurile restrictive prevăzute în Decizia 2010/788/PESC a Consiliului, astfel cum este pusă în aplicare prin Decizia de punere în aplicare (PESC) 2023/1567 a Consiliului, și în Regulamentul (CE) nr. 1183/2005 al Consiliului, astfel cum este pus în aplicare prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2023/1564 al Consiliului privind măsuri restrictive având în vedere situația din Republica Democratică Congo | 2 |
| 2023/C 268/03 | Aviz în atenția persoanelor vizate cărora li se aplică măsurile restrictive prevăzute în Decizia 2010/788/PESC a Consiliului și în Regulamentul (CE) nr. 1183/2005 al Consiliului privind măsuri restrictive având în vedere situația din Republica Democratică Congo | 3 |
| | Comisia Europeană |
| 2023/C 268/04 | Rata de schimb a monedei euro – 28 iulie 2023 | 5 |

Cuprins

Pagina

IV   Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Consiliu

2023/C 268/01

Aviz în atenția anumitor persoane și entității care fac obiectul măsurilor restrictive prevăzute în anexa I la Decizia (PESC) 2019/1720 a Consiliului și în anexa I la Regulamentul (UE) 2019/1716 al Consiliului privind măsuri restrictive având în vedere situația din Nicaragua

1

2023/C 268/02

Aviz în atenția persoanelor cărora li se aplică măsurile restrictive prevăzute în Decizia 2010/788/PESC a Consiliului, astfel cum este pusă în aplicare prin Decizia de punere în aplicare (PESC) 2023/1567 a Consiliului, și în Regulamentul (CE) nr. 1183/2005 al Consiliului, astfel cum este pus în aplicare prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2023/1564 al Consiliului privind măsuri restrictive având în vedere situația din Republica Democratică Congo

2

2023/C 268/03

Aviz în atenția persoanelor vizate cărora li se aplică măsurile restrictive prevăzute în Decizia 2010/788/PESC a Consiliului și în Regulamentul (CE) nr. 1183/2005 al Consiliului privind măsuri restrictive având în vedere situația din Republica Democratică Congo

3

Comisia Europeană

2023/C 268/04

Rata de schimb a monedei euro – 28 iulie 2023

5

---

| | V   Anunțuri |
| --- | --- |
| | PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI |
| | Comisia Europeană |
| 2023/C 268/05 | Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.11170 – VERITAS / EIM / PATIENT SQUARE / SYNEOS HEALTH) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  ) | 6 |
| 2023/C 268/06 | Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.11210 – ACCIONA CONCESIONES / COBRA / ENDEAVOUR / JV) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  ) | 8 |
| | ALTE ACTE |
| | Comisia Europeană |
| 2023/C 268/07 | Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei | 10 |
| 2023/C 268/08 | Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare | 18 |

V   Anunțuri

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisia Europeană

2023/C 268/05

Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.11170 – VERITAS / EIM / PATIENT SQUARE / SYNEOS HEALTH) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  )

1

6

2023/C 268/06

Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.11210 – ACCIONA CONCESIONES / COBRA / ENDEAVOUR / JV) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  )

1

8

ALTE ACTE

Comisia Europeană

2023/C 268/07

Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei

10

2023/C 268/08

Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

18

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text cu relevanță pentru SEE. |

---

(1)   Text cu relevanță pentru SEE.

1

| RO | |
| --- | --- |

RO

---

IV Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Consiliu

| 31.7.2023 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 268/1 |
| --- | --- | --- | --- |

31.7.2023

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 268/1

---

Aviz în atenția anumitor persoane și entității care fac obiectul măsurilor restrictive prevăzute în anexa I la Decizia (PESC) 2019/1720 a Consiliului și în anexa I la Regulamentul (UE) 2019/1716 al Consiliului privind măsuri restrictive având în vedere situația din Nicaragua

(2023/C 268/01)

Următoarele informații sunt aduse la cunoștința dnei Rosario María MURILLO ZAMBRANA, alias: Rosario María MURILLO DE ORTEGA (nr. 7), a dlui Gustavo Eduardo PORRAS CORTÉS (nr. 8), a dlui Fidel de Jesús DOMÍNGUEZ ÁLVAREZ (nr. 11), a dnei Brenda Isabel ROCHA CHACÓN (nr. 17), a dlui Cairo Melvin AMADOR ARRIETA (nr. 18), a dlui Lumberto Ignacio CAMPBELL HOOKER (nr. 19), a Institutului Nicaraguan de Telecomunicații și Servicii Poștale (nr. 3), persoane și entitate care figurează în anexa I la Decizia (PESC) 2019/1720 a Consiliului (1) și în anexa I la Regulamentul (UE) 2019/1716 al Consiliului (2) privind măsuri restrictive având în vedere situația din Nicaragua.

Consiliul intenționează să mențină măsurile restrictive împotriva persoanelor și entității sus-menționate, furnizând expuneri de motive modificate. Prin prezenta, persoanele și entitatea respective sunt informate că pot transmite Consiliului o cerere pentru a obține expunerea de motive prevăzută în vederea menținerii desemnării lor, până la 7 august 2023, la următoarea adresă:

| Consiliul Uniunii Europene |
| --- |
| Secretariatul General |
| RELEX.1 |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Consiliul Uniunii Europene

Secretariatul General

RELEX.1

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

E-mail: sanctions@consilium.europa.eu

Persoanele și entitatea în cauză pot adresa Consiliului, în orice moment, o cerere, însoțită de eventuale documente justificative, pentru reanalizarea deciziei de includere și menținere a lor pe listă, la adresa sus-menționată. Cererile vor fi luate în considerare în momentul primirii. În acest sens, se atrage atenția persoanelor în cauză asupra reexaminării periodice a listei de către Consiliu, în conformitate cu articolul 9 din Decizia (PESC) 2019/1720 a Consiliului.

---

(1)  JO L 262, 15.10.2019, p. 58.

(2)  JO L 262, 15.10.2019, p. 1.

---

| 31.7.2023 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 268/2 |
| --- | --- | --- | --- |

31.7.2023

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 268/2

---

Aviz în atenția persoanelor cărora li se aplică măsurile restrictive prevăzute în Decizia 2010/788/PESC a Consiliului, astfel cum este pusă în aplicare prin Decizia de punere în aplicare (PESC) 2023/1567 a Consiliului, și în Regulamentul (CE) nr. 1183/2005 al Consiliului, astfel cum este pus în aplicare prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2023/1564 al Consiliului privind măsuri restrictive având în vedere situația din Republica Democratică Congo

(2023/C 268/02)

Informațiile de mai jos sunt aduse la cunoștința persoanelor care figurează în anexa II la Decizia 2010/788/PESC a Consiliului (1), astfel cum a fost modificată prin Decizia (PESC) 2023/1567 a Consiliului (2), și în anexa Ia la Regulamentul (CE) nr. 1183/2005 al Consiliului (3), astfel cum este pus în aplicare prin Regulamentul (UE) 2023/1564 al Consiliului (4) privind măsuri restrictive având în vedere situația din Republica Democratică Congo.

Consiliul Uniunii Europene a decis că respectivele persoane ar trebui incluse pe lista persoanelor și entităților cărora li se aplică măsurile restrictive prevăzute în Decizia 2010/788/PESC a Consiliului și în Regulamentul (CE) nr. 1183/2005 al Consiliului privind măsuri restrictive având în vedere situația din Republica Democratică Congo. Motivele pentru desemnarea persoanelor respective sunt prezentate în rubricile corespunzătoare din anexele menționate.

Se atrage atenția persoanelor în cauză asupra posibilității de a adresa o cerere autorităților competente din statul membru (statele membre) relevant(e), conform indicațiilor de pe site-urile care figurează în anexa II la Regulamentul (CE) nr. 1183/2005 al Consiliului, pentru a obține autorizația de a utiliza fonduri înghețate pentru nevoi de bază sau plăți specifice (a se vedea articolul 3 din regulament).

Persoanele în cauză pot înainta Consiliului, până la 1 septembrie 2023, la următoarea adresă, o cerere însoțită de documente justificative prin care să solicite reanalizarea deciziei pe baza căreia au fost incluse pe lista menționată anterior:

| Consiliul Uniunii Europene |
| --- |
| Secretariatul General |
| RELEX.1 |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Consiliul Uniunii Europene

Secretariatul General

RELEX.1

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

E-mail: sanctions@consilium.europa.eu

Eventualele observații primite vor fi luate în considerare la următoarea reexaminare de către Consiliu, în conformitate cu articolul 9 din Decizia 2010/788/PESC.

Se atrage, de asemenea, atenția persoanelor în cauză asupra posibilității de a contesta decizia Consiliului în fața Tribunalului Uniunii Europene, în conformitate cu condițiile prevăzute la articolul 275 al doilea paragraf și la articolul 263 al patrulea și al șaselea paragraf din Tratatul privind funcționarea Uniunii Europene.

---

(1)  JO L 336, 21.12.2010, p. 30.

(2)  JO L 190I, 28.7.2023, p. 28.

(3)  JO L 193, 23.7.2005, p. 1.

(4)  JO L 190I, 28.7.2023, p. 9.

---

| 31.7.2023 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 268/3 |
| --- | --- | --- | --- |

31.7.2023

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 268/3

---

Aviz în atenția persoanelor vizate cărora li se aplică măsurile restrictive prevăzute în Decizia 2010/788/PESC a Consiliului și în Regulamentul (CE) nr. 1183/2005 al Consiliului privind măsuri restrictive având în vedere situația din Republica Democratică Congo

(2023/C 268/03)

În conformitate cu articolul 16 din Regulamentul (UE) 2018/1725 al Parlamentului European și al Consiliului (1), se atrage atenția persoanelor vizate asupra informațiilor de mai jos.

Temeiul juridic al acestei operațiuni de prelucrare îl reprezintă Decizia 2010/788/PESC a Consiliului (2), astfel cum este pusă în aplicare prin Decizia de punere în aplicare (PESC) 2023/1567 a Consiliului (3), și Regulamentul (CE) nr. 1183/2005 a Consiliului (4), astfel cum este pus în aplicare prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2023/1564 al Consiliului (5) privind măsuri restrictive având în vedere situația din Republica Democratică Congo.

Operatorul pentru această operațiune de prelucrare este Consiliul Uniunii Europene, reprezentat de directorul general al RELEX (Relații externe) din cadrul Secretariatului General al Consiliului, iar departamentul însărcinat cu operațiunea de prelucrare este RELEX.1, care poate fi contactat la următoarea adresă:

| Consiliul Uniunii Europene |
| --- |
| Secretariatul General |
| RELEX.1 |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

Consiliul Uniunii Europene

Secretariatul General

RELEX.1

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

E-mail: sanctions@consilium.europa.eu

Responsabilul cu protecția datelor în cadrul SGC poate fi contactat la următoarea adresă:

Responsabilul cu protecția datelor

data.protection@consilium.europa.eu

Scopul operațiunii de prelucrare este stabilirea și actualizarea listei persoanelor cărora li se aplică măsuri restrictive în conformitate cu Decizia 2010/788/PESC, astfel cum este pusă în aplicare prin Decizia de punere în aplicare (PESC) 2023/1567, și cu Regulamentul (CE) nr. 1183/2005, astfel cum este pus în aplicare prin Regulamentul de punere în aplicare (UE) 2023/1564.

Persoanele vizate sunt persoanele fizice care îndeplinesc criteriile de includere pe listă, conform prevederilor Deciziei 2010/788/PESC și ale Regulamentului (CE) nr. 1183/2005.

Datele cu caracter personal colectate cuprind datele necesare identificării corecte a persoanei în cauză, expunerea de motive și orice alte date legate de motivele includerii pe listă.

Temeiurile juridice pentru prelucrarea datelor cu caracter personal sunt deciziile Consiliului adoptate în temeiul articolului 29 din TUE și regulamentele Consiliului adoptate în temeiul articolului 215 din TFUE de desemnare a unor persoane fizice (persoane vizate) și de impunere a înghețării activelor și a unor restricții de călătorie.

Prelucrarea este necesară pentru îndeplinirea unei sarcini care servește unui interes public în conformitate cu articolul 5 alineatul (1) litera (a) și în vederea îndeplinirii obligațiilor legale prevăzute în actele juridice menționate anterior care îi revin operatorului în conformitate cu articolul 5 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul (UE) 2018/1725.

Prelucrarea este necesară din motive de interes public major, în conformitate cu articolul 10 alineatul (2) litera (g) din Regulamentul (UE) 2018/1725.

Consiliul poate obține date cu caracter personal ale persoanelor vizate de la statele membre și/sau de la Serviciul European de Acțiune Externă. Destinatarii datelor cu caracter personal sunt statele membre, Comisia Europeană și Serviciul European de Acțiune Externă.

Toate datele cu caracter personal prelucrate de Consiliu în contextul măsurilor restrictive autonome ale UE vor fi păstrate timp de cinci ani de la data la care persoana vizată a fost eliminată de pe lista persoanelor care fac obiectul înghețării activelor sau de la expirarea valabilității măsurii sau, în cazul în care se introduce o acțiune în justiție în fața Curții de Justiție, până la pronunțarea unei hotărâri definitive. Datele cu caracter personal conținute în documentele înregistrate de Consiliu sunt păstrate de Consiliu în scopuri de arhivare în interes public, în sensul articolului 4 alineatul (1) litera (e) din Regulamentul (UE) 2018/1725.

Consiliul ar putea fi nevoit să facă schimb de date cu caracter personal cu privire la o persoană vizată cu o țară terță sau cu o organizație internațională în contextul transpunerii de către Consiliu a desemnărilor ONU sau în contextul cooperării internaționale în ceea ce privește politica UE privind măsurile restrictive.

În absența unei decizii privind caracterul adecvat al nivelului de protecție sau a unor garanții adecvate, transferul de date cu caracter personal către o țară terță sau o organizație internațională se bazează pe următoarea (următoarele) condiție (condiții), în temeiul articolului 50 din Regulamentul (UE) 2018/1725:

| — | transferul este necesar din considerente importante de interes public; |
| --- | --- |

—

transferul este necesar din considerente importante de interes public;

| — | transferul este necesar pentru stabilirea, exercitarea sau apărarea unui drept în instanță. |
| --- | --- |

—

transferul este necesar pentru stabilirea, exercitarea sau apărarea unui drept în instanță.

În prelucrarea datelor cu caracter personal ale persoanei vizate nu este implicat niciun proces decizional automatizat.

Persoanele vizate au dreptul de a fi informate și dreptul de a-și accesa datele cu caracter personal. De asemenea, au dreptul de a-și corecta și completa datele cu caracter personal. În anumite circumstanțe, ele pot avea dreptul de a obține ștergerea datelor lor cu caracter personal, de a formula obiecții cu privire la prelucrarea datelor lor cu caracter personal sau de a solicita restricționarea acestora.

Persoanele vizate își pot exercita aceste drepturi trimițând un e-mail operatorului, cu o copie către responsabilul cu protecția datelor, astfel cum se indică mai sus.

În anexă la cererea lor, persoanele vizate trebuie să furnizeze o copie a unui act de identitate care să le confirme identitatea (carte de identitate sau pașaport). Actul respectiv trebuie să conțină un număr de identificare, țara de emitere, perioada de valabilitate, numele, adresa și data nașterii. Toate celelalte date care figurează pe copia actului de identitate, cum ar fi fotografia sau orice caracteristică personală, pot fi ocultate.

Persoanele vizate au dreptul de a depune o plângere la Autoritatea Europeană pentru Protecția Datelor în conformitate cu Regulamentul (UE) 2018/1725 (edps@edps.europa.eu).

Înainte de a face acest lucru, se recomandă ca persoanele vizate să încerce mai întâi să obțină o soluție satisfăcătoare contactând operatorul și/sau responsabilul cu protecția datelor din cadrul Consiliului.

Fără a se aduce atingere eventualelor căi de atac judiciare, administrative sau nejudiciare, persoanele vizate pot depune o plângere la Autoritatea Europeană pentru Protecția Datelor, în conformitate cu Regulamentul (UE) 2018/1725 (edps@edps.europa.eu).

---

(1)  JO L 295, 21.11.2018, p. 39.

(2)  JO L 336, 21.12.2010, p. 30.

(3)  JO L 190 I, 28.7.2023, p. 28.

(4)  JO L 193, 23.7.2005, p. 1.

(5)  JO L 190 I, 28.7.2023, p. 9.

---

Comisia Europeană

| 31.7.2023 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 268/5 |
| --- | --- | --- | --- |

31.7.2023

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 268/5

---

Rata de schimb a monedei euro (1)

28 iulie 2023

(2023/C 268/04)

1 euro =

| | Moneda | Rata de schimb |
| --- | --- | --- |
| USD | dolar american | 1,1010 |
| JPY | yen japonez | 153,35 |
| DKK | coroana daneză | 7,4527 |
| GBP | lira sterlină | 0,85560 |
| SEK | coroana suedeză | 11,5545 |
| CHF | franc elvețian | 0,9554 |
| ISK | coroana islandeză | 144,90 |
| NOK | coroana norvegiană | 11,1680 |
| BGN | leva bulgărească | 1,9558 |
| CZK | coroana cehă | 24,028 |
| HUF | forint maghiar | 383,26 |
| PLN | zlot polonez | 4,4113 |
| RON | leu românesc nou | 4,9308 |
| TRY | lira turcească | 29,6771 |
| AUD | dolar australian | 1,6508 |
| CAD | dolar canadian | 1,4553 |
| HKD | dolar Hong Kong | 8,5865 |
| NZD | dolar neozeelandez | 1,7855 |
| SGD | dolar Singapore | 1,4653 |
| KRW | won sud-coreean | 1 406,73 |
| ZAR | rand sud-african | 19,4309 |
| CNY | yuan renminbi chinezesc | 7,8799 |
| IDR | rupia indoneziană | 16 620,44 |
| MYR | ringgit Malaiezia | 5,0145 |
| PHP | peso Filipine | 60,405 |
| RUB | rubla rusească | |
| THB | baht thailandez | 37,852 |
| BRL | real brazilian | 5,1996 |
| MXN | peso mexican | 18,3975 |
| INR | rupie indiană | 90,5010 |

Moneda

Rata de schimb

USD

dolar american

1,1010

JPY

yen japonez

153,35

DKK

coroana daneză

7,4527

GBP

lira sterlină

0,85560

SEK

coroana suedeză

11,5545

CHF

franc elvețian

0,9554

ISK

coroana islandeză

144,90

NOK

coroana norvegiană

11,1680

BGN

leva bulgărească

1,9558

CZK

coroana cehă

24,028

HUF

forint maghiar

383,26

PLN

zlot polonez

4,4113

RON

leu românesc nou

4,9308

TRY

lira turcească

29,6771

AUD

dolar australian

1,6508

CAD

dolar canadian

1,4553

HKD

dolar Hong Kong

8,5865

NZD

dolar neozeelandez

1,7855

SGD

dolar Singapore

1,4653

KRW

won sud-coreean

1 406,73

ZAR

rand sud-african

19,4309

CNY

yuan renminbi chinezesc

7,8799

IDR

rupia indoneziană

16 620,44

MYR

ringgit Malaiezia

5,0145

PHP

peso Filipine

60,405

RUB

rubla rusească

THB

baht thailandez

37,852

BRL

real brazilian

5,1996

MXN

peso mexican

18,3975

INR

rupie indiană

90,5010

---

(1)  Sursă: rata de schimb de referință publicată de către Banca Centrală Europeană.

---

V Anunțuri

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisia Europeană

| 31.7.2023 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 268/6 |
| --- | --- | --- | --- |

31.7.2023

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 268/6

---

Notificare prealabilă a unei concentrări

(Cazul M.11170 – VERITAS / EIM / PATIENT SQUARE / SYNEOS HEALTH)

Caz care poate face obiectul procedurii simplificate

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2023/C 268/05)

1.

Notificarea vizează următoarele întreprinderi:

| — | Veritas Capital Fund Management, L.L.C („Veritas”, Statele Unite), controlată de Veritas Manager Holdings, |
| --- | --- |

—

Veritas Capital Fund Management, L.L.C („Veritas”, Statele Unite), controlată de Veritas Manager Holdings,

| — | Elliott Investment Management L.P. („EIM”, Statele Unite), |
| --- | --- |

—

Elliott Investment Management L.P. („EIM”, Statele Unite),

| — | Patient Square Capital L.P. („Patient Square”, Statele Unite), |
| --- | --- |

—

Patient Square Capital L.P. („Patient Square”, Statele Unite),

| — | Syneos Health, Inc. („Syneos Health”, Statele Unite). |
| --- | --- |

—

Syneos Health, Inc. („Syneos Health”, Statele Unite).

Veritas, EIM și Patient Square dobândesc, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) și al articolului 3 alineatul (4) din Regulamentul privind concentrările economice, controlul în comun asupra întreprinderii Syneos Health.

Concentrarea se realizează prin achiziționare de acțiuni.

2.

| — | Veritas este un fond de investiții în societăți necotate care investește în întreprinderi care furnizează produse, software și servicii critice, în special tehnologie și soluții bazate pe tehnologie, autorităților publice și clienților comerciali din întreaga lume; |
| --- | --- |

—

Veritas este un fond de investiții în societăți necotate care investește în întreprinderi care furnizează produse, software și servicii critice, în special tehnologie și soluții bazate pe tehnologie, autorităților publice și clienților comerciali din întreaga lume;

| — | EIM este o societate de administrare a investițiilor ale cărei strategii de tranzacționare includ capitaluri proprii, capital privat și credite private, titluri de valoare cu un risc ridicat de neplată, datorii care nu au un risc ridicat de neplată, acoperire/arbitraj, titluri de valoare legate de proprietăți imobiliare, tranzacționarea de mărfuri și protecția împotriva volatilității portofoliului; |
| --- | --- |

—

EIM este o societate de administrare a investițiilor ale cărei strategii de tranzacționare includ capitaluri proprii, capital privat și credite private, titluri de valoare cu un risc ridicat de neplată, datorii care nu au un risc ridicat de neplată, acoperire/arbitraj, titluri de valoare legate de proprietăți imobiliare, tranzacționarea de mărfuri și protecția împotriva volatilității portofoliului;

| — | Patient Square este o firmă specializată de investiții în domeniul asistenței medicale; |
| --- | --- |

—

Patient Square este o firmă specializată de investiții în domeniul asistenței medicale;

| — | Syneos Health este o organizație mondială de cercetare contractuală și de comercializare externalizată care furnizează servicii întreprinderilor farmaceutice și biotehnologice. |
| --- | --- |

—

Syneos Health este o organizație mondială de cercetare contractuală și de comercializare externalizată care furnizează servicii întreprinderilor farmaceutice și biotehnologice.

3.

În conformitate cu Comunicarea Comisiei privind o procedură simplificată de analiză a anumitor concentrări în temeiul Regulamentului (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (2), trebuie precizat că acest caz poate fi tratat conform procedurii prevăzute în comunicare.

4.

Observațiile trebuie să parvină Comisiei Europene în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Trebuie menționată întotdeauna următoarea referință:

M.11170 – VERITAS / EIM / PATIENT SQUARE / SYNEOS HEALTH

Observațiile pot fi trimise Comisiei prin e-mail sau prin poștă. Vă rugăm să utilizați datele de contact de mai jos:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Adresă poștală:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1 („Regulamentul privind concentrările economice”).

1

(2)  JO C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

---

| 31.7.2023 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 268/8 |
| --- | --- | --- | --- |

31.7.2023

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 268/8

---

Notificare prealabilă a unei concentrări

(Cazul M.11210 – ACCIONA CONCESIONES / COBRA / ENDEAVOUR / JV)

Caz care poate face obiectul procedurii simplificate

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2023/C 268/06)

1.

Notificarea vizează următoarele întreprinderi:

| — | Acciona Concesiones S.L. („Acciona Concesiones”, Spania), aparținând grupului Acciona S.A. (Spania), |
| --- | --- |

—

Acciona Concesiones S.L. („Acciona Concesiones”, Spania), aparținând grupului Acciona S.A. (Spania),

| — | Cobra Instalaciones y Servicios, S.A. („Cobra”, Spania), controlată în ultimă instanță de Vinci S.A. (Franța), |
| --- | --- |

—

Cobra Instalaciones y Servicios, S.A. („Cobra”, Spania), controlată în ultimă instanță de Vinci S.A. (Franța),

| — | Endeavour Energy („Endeavour”, Australia), |
| --- | --- |

—

Endeavour Energy („Endeavour”, Australia),

| — | o societate nou-creată („JV”, Australia). |
| --- | --- |

—

o societate nou-creată („JV”, Australia).

Acciona Concesiones, Cobra și Endeavour dobândesc, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) și al articolului 3 alineatul (4) din Regulamentul privind concentrările economice, controlul în comun asupra JV.

Concentrarea se realizează prin achiziționare de acțiuni într-o societate nou-creată, care constituie o întreprindere comună.

2.

| — | Acciona Concesiones este divizia de investiții al grupului Acciona, specializată în dezvoltarea, construcția, exploatarea și întreținerea proiectelor de parteneriat public-privat („PPP”) în domeniul infrastructurii în cadrul unor acorduri de concesiune în sectoare precum transporturile, asistența medicală, dezvoltarea durabilă și telecomunicațiile; |
| --- | --- |

—

Acciona Concesiones este divizia de investiții al grupului Acciona, specializată în dezvoltarea, construcția, exploatarea și întreținerea proiectelor de parteneriat public-privat („PPP”) în domeniul infrastructurii în cadrul unor acorduri de concesiune în sectoare precum transporturile, asistența medicală, dezvoltarea durabilă și telecomunicațiile;

| — | Cobra oferă soluții integrate în domeniul energiei, al ingineriei industriale, al telecomunicațiilor și al energiei din surse regenerabile, în special în domeniul dezvoltării transportului energiei, cu precădere în Europa; |
| --- | --- |

—

Cobra oferă soluții integrate în domeniul energiei, al ingineriei industriale, al telecomunicațiilor și al energiei din surse regenerabile, în special în domeniul dezvoltării transportului energiei, cu precădere în Europa;

| — | Endeavour își desfășoară activitatea în sectorul distribuției de energie electrică din Australia. |
| --- | --- |

—

Endeavour își desfășoară activitatea în sectorul distribuției de energie electrică din Australia.

3.

| — | executarea unui proiect care implică proiectarea, construirea, finanțarea, exploatarea, întreținerea, gestionarea activelor și predarea unei infrastructuri a rețelei de transport de energie electrică pentru zona de energie regenerabilă Central-West Orana din New South Wales (Australia). |
| --- | --- |

—

executarea unui proiect care implică proiectarea, construirea, finanțarea, exploatarea, întreținerea, gestionarea activelor și predarea unei infrastructuri a rețelei de transport de energie electrică pentru zona de energie regenerabilă Central-West Orana din New South Wales (Australia).

4.

În conformitate cu Comunicarea Comisiei privind o procedură simplificată de analiză a anumitor concentrări în temeiul Regulamentului (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (2), trebuie precizat că acest caz poate fi tratat conform procedurii prevăzute în comunicare.

5.

Observațiile trebuie să parvină Comisiei Europene în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Trebuie menționată întotdeauna următoarea referință:

M.11210 – ACCIONA CONCESIONES / COBRA / ENDEAVOUR / JV

Observațiile pot fi trimise Comisiei prin e-mail sau prin poștă. Vă rugăm să utilizați datele de contact de mai jos:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Adresă poștală:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1 („Regulamentul privind concentrările economice”).

1

(2)  JO C 366, 14.12.2013, p. 5.

2

---

ALTE ACTE

Comisia Europeană

| 31.7.2023 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 268/10 |
| --- | --- | --- | --- |

31.7.2023

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 268/10

---

Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei

(2023/C 268/07)

Prezenta comunicare este publicată în conformitate cu articolul 17 alineatul (5) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei (1).

COMUNICAREA APROBĂRII UNEI MODIFICĂRI STANDARD

„Ribera del Duero”

PDO-ES-A0626-AM06

Data comunicării: 23.5.2023

DESCRIEREA ȘI MOTIVELE MODIFICĂRII APROBATE

1.   Modificarea caracteristicilor organoleptice:

Descriere:

Au fost reformulate unele descrieri organoleptice și a fost mărit numărul tipurilor – din punct de vedere strict organoleptic – de vinuri cu denumire protejată elaborate și comercializate.

Au fost modificate secțiunea 2 litera (b) din caietul de sarcini și punctul 4 din documentul unic.

Aceasta este o modificare standard, care nu implică modificarea caracteristicilor produsului stabilite în caietul de sarcini. Este vorba pur și simplu despre o îmbunătățire a descrierii caracteristicilor respective. Nu a fost efectuată nicio modificare de tipul modificărilor la nivelul Uniunii prevăzute la articolul 105 alineatul (2) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 („Regulamentul privind OCP unică”).

Motive:

Descrierea a devenit mai precisă, cuprinzând caracteristicile organoleptice prevăzute în caietul de sarcini, aferente vinurilor elaborate și comercializate, scopul fiind facilitarea analizei senzoriale efectuate pe baza criteriilor prevăzute în standardul ISO 17025.

2.   Corectarea unei erori din secțiunea „Practici oenologice” (Condiții privind învechirea vinurilor)

Descriere:

Includerea mențiunii tradiționale „CRIANZA” în paragraful referitor la momentul de la care se calculează perioada minimă de învechire necesară pentru a se putea opta pentru utilizarea mențiunii respective.

Modificarea vizează secțiunea 3 litera (b) punctul 2 din caietul de sarcini, dar nu vizează documentul unic.

Este vorba despre o modificare standard, deoarece a fost pur și simplu corectată o omisiune involuntară. Nu a fost efectuată nicio modificare de tipul modificărilor la nivelul Uniunii prevăzute la articolul 105 alineatul (2) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 („Regulamentul privind OCP unică”).

Motive:

Corectarea omisiunii care s-a strecurat în versiunea precedentă a caietului de sarcini.

3.   Modificarea practicilor oenologice (Restricții referitoare la vinificare)

Descriere:

A fost eliminată obligația ca vinurile roșii să fie elaborate în proporție de minimum 95 % din soiuri de struguri roșii. Prin urmare, ponderea soiului de struguri albi Albillo Mayor nu mai este limitată la 5 %, acest soi putând fi utilizat în proporție de maximum 25 % la elaborarea vinurilor roșii. Ponderea minimă de 75 % rămâne pentru soiul principal Tempranillo, Tinto Fino sau Tinta del País, astfel încât să fie menținute caracteristicile produsului definite în caietul de sarcini.

Au fost modificate secțiunea 3 litera (c) din caietul de sarcini și punctul 5.1 din documentul unic.

Nu au fost modificate caracteristicile fundamentale ale produsului definite în caietul de sarcini, care sunt rezultatul interacțiunii cu factorii naturali și umani. Așadar, această modificare nu se încadrează în niciunul dintre tipurile de modificare la nivelul Uniunii prevăzute la articolul 105 alineatul (2) din Regulamentul (UE) nr. 1308/2013 („Regulamentul privind OCP unică”).

Motive:

Aceasta este considerată o îmbunătățire din punct de vedere oenologic, menită a accentua anumite caracteristici organoleptice (aromatice și gustative) ale vinurilor roșii.

DOCUMENT UNIC

1.   Denumirea (denumirile)

Ribera del Duero

2.   Tipul indicației geografice

DOP - Denumire de origine protejată

3.   Categoriile de produse vitivinicole

| 1. | Vin |
| --- | --- |

1.

Vin

4.   Descrierea vinului (vinurilor)

1.   „VINO TINTO JOVEN” și „JOVEN ROBLE”

SCURTĂ DESCRIERE TEXTUALĂ

„JOVENES” (fără învechire sau cu învechire și/sau fermentație în baric pentru o perioadă mai mică de trei luni). Aspect: limpezi, cu o intensitate a culorii cel puțin medie și cu nuanțe care variază de la roșu purpuriu la roșu violet. Miros: prezența unor arome de intensitate medie: de fructe roșii și/sau negre proaspete. Gust: echilibrate și proaspete, datorită componentei acide, și cu o corpolență medie sau redusă. Cel puțin un gust rezidual de scurtă durată.

VINURI TINERE, „JOVENES”, CU VECHIME DE PESTE DOI ANI. Aspect: limpezi, cu nuanțe care variază de la roșu violet la roșu grena. Miros: prezența unor arome de intensitate medie: de fructe roșii și/sau negre proaspete. Gust: echilibrate și proaspete, datorită componentei acide, și cu o corpolență medie sau redusă. Cel puțin un gust rezidual de scurtă durată.

„JOVENES ROBLE” (cu învechire și/sau fermentație în baric pentru o perioadă mai mare de trei luni). Aspect: limpezi, cu o intensitate a culorii cel puțin medie și cu nuanțe care variază de la roșu grena la roșu violet. Miros: prezența aromelor de fructe roșii și/sau negre, combinate cu arome provenite de la maturarea în lemn de stejar. Gust: echilibrate și proaspete, datorită componentei acide, și cu o corpolență cel puțin medie. Cel puțin un gust rezidual de scurtă durată.

| (*) | 0,833 miliechivalenți per litru pentru fiecare grad de tărie alcoolică dobândită în cazul vinurilor cu vârstă mai mică de un an. Vinurile cu vechime de peste un an nu trebuie să depășească limita calculată după cum urmează: 1 g/l până la o tărie alcoolică de 10 %, plus 0,06 g/l pentru fiecare grad de tărie alcoolică peste 10 %. |
| --- | --- |

(*)

În orice caz, parametrii fizici și chimici stabiliți la prezentul punct trebuie să respecte limitele prevăzute de normele UE.

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume) | 11,5 |
| Aciditatea totală minimă | 4 grame per litru, exprimată în acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | 150 |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume)

11,5

Aciditatea totală minimă

4 grame per litru, exprimată în acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

150

2.   VIN ROȘU „CRIANZA”

SCURTĂ DESCRIERE TEXTUALĂ

„CRIANZA”. Aspect: limpezi, cu o intensitate a culorii cel puțin medie și cu nuanțe care variază de la roșu grena la roșu violet. Fără dioxid de carbon. Miros: prezența, cel puțin la un nivel mediu, a aromelor de fructe roșii și/sau negre, combinate cu arome provenite de la învechirea în lemn de stejar. Gust: echilibrate, cu o prospețime acidă suficientă, o corpolență medie până la mare și un gust rezidual mediu sau lung.

VINURI „CRIANZA” CU VECHIME DE PESTE TREI ANI. Aspect: limpezi, cu nuanțe care variază de la roșu-rubin la roșu purpuriu. Fără dioxid de carbon. Miros: prezența, cel puțin la un nivel mediu, a aromelor de fructe roșii și/sau negre, combinate cu arome provenite de la maturarea în lemn de stejar. Gust: echilibrate, cu o prospețime acidă suficientă și cu o corpolență și un gust rezidual cel puțin modeste.

| (*) | Vinurile cu vechime de peste un an nu trebuie să depășească limita calculată după cum urmează: 1 g/l până la o tărie alcoolică de 10 %, plus 0,06 g/l pentru fiecare grad de tărie alcoolică peste 10 %. |
| --- | --- |

(*)

În orice caz, parametrii fizici și chimici stabiliți la prezentul punct trebuie să respecte limitele prevăzute de normele UE.

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume) | 11,5 |
| Aciditatea totală minimă | 4 în miliechivalenți per litru |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | 150 |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume)

11,5

Aciditatea totală minimă

4 în miliechivalenți per litru

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

150

3.   VINURI ROȘII „RESERVA” ȘI „GRAN RESERVA” ȘI ALTE VINURI ROȘII CU VECHIME DE PESTE 2 ANI

SCURTĂ DESCRIERE TEXTUALĂ

„RESERVA” ȘI „GRAN RESERVA”. Aspect: limpezi sau ușor tulburi, cu o intensitate a culorii cel puțin medie și nuanțe care variază de la roșu cărămiziu la roșu violet. Fără dioxid de carbon. Miros: un nivel mediu de arome provenite de la maturarea în lemn de stejar, cu posibila prezență a unor arome de fructe. Gust: echilibrate, cu o aciditate suficientă, o corpolență medie până la mare și un gust rezidual mediu sau lung.

„RESERVA” CU VECHIME DE PESTE 5 ANI ȘI „GRAN RESERVA” CU VECHIME DE PESTE 7 ANI. Aspect: limpezi sau ușor tulburi, cu nuanțe care variază de la roșu cărămiziu la roșu purpuriu. Fără dioxid de carbon. Miros: un nivel mediu de arome provenite de la maturarea în lemn de stejar, cu posibila prezență a unor arome de fructe. Gust: echilibrate, cu o aciditate suficientă și cu o corpolență și un gust rezidual cel puțin modeste.

ALTE VINURI CU VECHIME DE PESTE DOI ANI (cu învechire și/sau fermentație în baric pentru o perioadă de peste trei luni). Aspect: limpezi sau ușor tulburi, cu nuanțe care variază de la roșu cărămiziu la roșu violet. Miros: prezența aromelor provenite de la învechirea în lemn de stejar. Gust: echilibrate, cu corpolență și cu un gust rezidual cel puțin modest.

| (*) | Vinurile cu vechime de peste un an nu trebuie să depășească limita calculată după cum urmează: 1 g/l până la o tărie alcoolică de 10 %, plus 0,06 g/l pentru fiecare grad de tărie alcoolică peste 10 %. |
| --- | --- |

(*)

În orice caz, parametrii fizici și chimici stabiliți la prezentul punct trebuie să respecte limitele prevăzute de normele UE.

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume) | 11,5 |
| Aciditatea totală minimă | 4 grame per litru, exprimată în acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | 150 |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume)

11,5

Aciditatea totală minimă

4 grame per litru, exprimată în acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

150

4.   VIN ROZE/„CLARETE”

SCURTĂ DESCRIERE TEXTUALĂ

FĂRĂ ÎNVECHIRE ȘI FĂRĂ FERMENTAȚIE ÎN BARIC. Aspect: limpezi, cu nuanțe care variază de la culoarea cojii de ceapă la roz-zmeură. Miros: prezența aromelor de fructe roșii și/sau de alte fructe. În cazul vinurilor roze cu vechime de peste doi ani, aromele pot fi fie de fructe proaspete, fie de compot de fructe. Gust: echilibrate și proaspete, cu o aciditate medie sau mare și cu o corpolență redusă sau medie.

CU FERMENTAȚIE ȘI/SAU ÎNVECHIRE ÎN BARIC. Aspect: limpezi, cu nuanțe care variază de la culoarea cojii de ceapă la roz-zmeură. Miros: prezența aromelor de fructe roșii și/sau de alte fructe, combinate cu arome provenite de la lemn. Prezența aromelor de fructe este opțională în cazul vinurilor „Reserva” și „Gran Reserva”. Gust: echilibrate și proaspete, cu o aciditate medie sau mare și cu o corpolență redusă sau medie.

| (*) | 0,833 miliechivalenți per litru pentru fiecare grad de tărie alcoolică dobândită în cazul vinurilor cu vârstă mai mică de un an. Vinurile cu vechime de peste un an nu trebuie să depășească limita calculată după cum urmează: 1 g/l până la o tărie alcoolică de 10 %, plus 0,06 g/l pentru fiecare grad de tărie alcoolică peste 10 %. |
| --- | --- |

(*)

În orice caz, parametrii fizici și chimici stabiliți la prezentul punct trebuie să respecte limitele prevăzute de normele UE.

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume) | 11 |
| Aciditatea totală minimă | 4,3 grame per litru, exprimată în acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | 180 |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume)

11

Aciditatea totală minimă

4,3 grame per litru, exprimată în acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

180

5.   VIN ALB

SCURTĂ DESCRIERE TEXTUALĂ

FĂRĂ ÎNVECHIRE ȘI FĂRĂ FERMENTAȚIE ÎN BARIC: Aspect: limpezi, cu nuanțe de la galben pal la galben-pai. Miros: prezența aromelor de „alte fructe”. Gust: echilibrate și proaspete, cu o aciditate medie sau mare și cu o corpolență redusă sau medie.

CU FERMENTAȚIE ȘI/SAU ÎNVECHIRE ÎN BARIC. Aspect: limpezi, cu o nuanță de la galben-pai la galben auriu. În cazul vinurilor care poartă mențiunile tradiționale „Crianza”, „Reserva” sau „Gran Reserva”, este admisă nuanța de galben a aurului vechi, la fel ca în cazul vinurilor albe din această categorie care au o vechime de peste trei ani. Miros: prezența aromelor de „alte fructe”, combinate cu arome provenite de la lemn. Prezența aromelor de fructe este opțională în cazul vinurilor „Reserva” și „Gran Reserva”. Gust: echilibrate și proaspete, cu o aciditate medie sau mare și cu o corpolență redusă sau medie.

| (*) | Aciditatea volatilă maximă: 0,65 g/l în cazul vinurilor nefermentate și neînvechite în baric (10,83 miliechivalenți per litru) 0,80 g/l în cazul vinurilor fermentate și/sau învechite în baric (13,33 miliechivalenți per litru). |
| --- | --- |

(*)

În orice caz, parametrii fizici și chimici stabiliți la prezentul punct trebuie să respecte limitele prevăzute de normele UE.

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume) | 11 |
| Aciditatea totală minimă | 4,5 grame per litru, exprimată în acid tartric |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | 180 |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă în volume (% în volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă în volume (% în volume)

11

Aciditatea totală minimă

4,5 grame per litru, exprimată în acid tartric

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

180

5.   Practici oenologice

5.1.   Practici oenologice specifice

Practici de cultivare

Pentru a fi considerate parcele de viță-de-vie pentru producerea de struguri în cadrul DOP „Ribera del Duero”, parcelele trebuie să se afle cel puțin în cel de-al treilea ciclu vegetativ de la plantare.

Densitatea minimă pentru plantările noi va fi de 2 000 de butuci la hectar.

Practică oenologică specifică

Concentrația naturală minimă a strugurilor: 9,1 grade Brix (11 grade Beaumé) în cazul soiurilor roșii și 17,9 grade Brix (10,5 grade Beaumé) în cazul soiurilor albe.

Nu mai mult de 72 de litri de vin sau de must per 100 kg de struguri culeși.

„CRIANZA”. Vinuri roșii: perioadă de învechire minimă de 24 de luni, din care cel puțin 12 luni în baricuri din lemn de stejar. Vinuri roze/„clarete” și albe: perioadă de învechire minimă de 18 luni, din care cel puțin 6 luni în baricuri din lemn de stejar.

„RESERVA”. Vinuri roșii cu o perioadă de învechire minimă de 36 de luni, din care cel puțin 12 luni în baricuri din lemn de stejar, iar restul perioadei în sticlă. Vinuri roze/„clarete” și albe: perioadă de învechire minimă de 24 de luni, din care cel puțin 6 luni în baricuri din lemn de stejar, iar restul perioadei în sticlă.

„GRAN RESERVA”. Vinuri roșii: perioadă de învechire minimă de 60 de luni, din care cel puțin 24 de luni în baricuri din lemn de stejar, iar restul perioadei în sticlă. Vinuri roze/„clarete” și albe: perioadă de învechire minimă de 48 de luni, din care cel puțin 6 luni în baricuri din lemn de stejar, iar restul perioadei în sticlă.

Mențiunea „ROBLE/BARRICA”. Vinuri roșii, roze/„clarete” și albe: perioada de învechire în baric nu trebuie să fie mai scurtă de 3 luni.

Baricuri din lemn de stejar cu o capacitate maximă de 330 l, în cazul vinurilor „CRIANZA”, „RESERVA” și „GRAN RESERVA”, și de 600 l, în cazul „ROBLE/BARRICA”.

Restricție relevantă privind producerea vinurilor

În cadrul elaborării vinurilor cu DOP „RIBERA DEL DUERO”, trebuie respectate următoarele proporții ale soiurilor per tip de vin:

Vinuri roșii: sunt elaborate, în proporție minimă de 75 %, din soiul Tempranillo sau Tinto Fino sau Tinta del País.

Vinuri roze/„clarete”: sunt elaborate, în proporție minimă de 50 %, din soiurile roșii autorizate în caietul de sarcini.

Vinuri albe: sunt elaborate, în proporție minimă de 75 %, din soiul Albillo Mayor.

5.2.   Producții/randamente maxime

| | SOIURI ROȘII | 7 000 de kilograme de struguri la hectar |
| --- | --- | --- |

SOIURI ROȘII

7 000 de kilograme de struguri la hectar

| | 50,4 hectolitri la hectar |
| --- | --- |

50,4 hectolitri la hectar

| | SOIURI ALBE | 9 500 de kilograme de struguri la hectar |
| --- | --- | --- |

SOIURI ALBE

9 500 de kilograme de struguri la hectar

| | 68,4 hectolitri la hectar |
| --- | --- |

68,4 hectolitri la hectar

6.   Arealul geografic delimitat

PROVINCIA BURGOS: ADRADA DE HAZA, ANGUIX, ARANDA DE DUERO (LA AGUILERA y SINOVAS), BAÑOS DE VALDEARADOS, BERLANGAS DE ROA, CALERUEGA, CAMPILLO DE ARANDA, CASTRILLO DE LA VEGA, LA CUEVA DE ROA, FRESNILLO DE LAS DUEÑAS, FUENTECEN, FUENTELCESPED, FUENTELISENDO, FUENTEMOLINOS, FUENTENEBRO, FUENTESPINA, GUMIEL DE IZÁN, GUMIEL DE MERCADO, HAZA, HONTANGAS, HONTORIA DE VALDEARADOS, LA HORRA, HOYALES DE ROA, MAMBRILLA DE CASTREJÓN, MILAGROS, MORADILLO DE ROA, NAVA DE ROA, OLMEDILLO DE ROA, PARDILLA, PEDROSA DE DUERO (BOADA DE ROA, GUZMÁN, QUINTANAMANVIRGO y VALCABADO DE ROA), PEÑARANDA DE DUERO (CASANOVA), QUEMADA, QUINTANA DEL PIDIO, ROA, SAN JUAN DEL MONTE, SAN MARTÍN DE RUBIALES, SANTA CRUZ DE LA SALCEDA, LA SEQUERA DE HAZA, SOTILLO DE LA RIBERA (PINILLOS DE ESGUEVA), TERRADILLOS DE ESGUEVA, TORREGALINDO, TÓRTOLES DE ESGUEVA (VILLOVELA DE ESGUEVA), TUBILLA DEL LAGO, VADOCONDES, VALDEANDE, VALDEZATE, LA VID Y BARRIOS (GUMA y ZUZONES), VILLAESCUSA DE ROA, VILLALBA DE DUERO, VILLALBILLA DE GUMIEL, VILLANUEVA DE GUMIEL, VILLATUELDA și ZAZUAR.

PROVINCIA SEGOVIA: ALDEHORNO, HONRUBIA DE LA CUESTA, MONTEJO DE LA VEGA DE LA SERREZUELA și VILLAVERDE DE MONTEJO (VILLALVILLA DE MONTEJO)

PROVINCIA SORIA: ALCUBILLA DE AVELLANEDA (ALCOBA DE LA TORRE și ZAYAS DE BÁSCONES), (ALCUBILLA DEL MARQUÉS), CASTILLEJO DE ROBLEDO, LANGA DE DUERO (ALCOZAR, BOCIGAS DE PERALES, VALDANZO, VALDANZUELO și ZAYAS DE TORRE), MIÑO DE SAN ESTEBAN și SAN ESTEBAN DE GORMAZ (ALDEA DE SAN ESTEBAN, ATAUTA, INES, MATANZA DE SORIA, OLMILLOS, PEDRAJA DE SAN ESTEBAN, PEÑALBA DE SAN ESTEBAN, QUINTANILLA DE TRES BARRIOS, REJAS DE SAN ESTEBAN, SOTO DE SAN ESTEBAN, VELILLA DE SAN ESTEBAN și VILLÁLVARO).

PROVINCIA VALLADOLID: BOCOS DE DUERO, CANALEJAS DE PEÑAFIEL, CASTRILLO DE DUERO, CURIEL DE DUERO, FOMPEDRAZA, MANZANILLO, OLIVARES DE DUERO, OLMOS DE PEÑAFIEL, PEÑAFIEL (ALDEAYUSO, MÉLIDA și PADILLA DE DUERO), PESQUERA DE DUERO, PIÑEL DE ABAJO, PIÑEL DE ARRIBA, QUINTANILLA DE ARRIBA, QUINTANILLA DE ONÉSIMO, RÁBANO, ROTURAS, TORRE DE PEÑAFIEL (MOLPECERES), VALBUENA DE DUERO (SAN BERNARDO) și VALDEARCOS DE LA VEGA.

7.   Soiul/soiurile de struguri de vin

| | ALBILLO MAYOR |
| --- | --- |

ALBILLO MAYOR

| | TEMPRANILLO - TINTA DEL PAIS |
| --- | --- |

TEMPRANILLO - TINTA DEL PAIS

| | TEMPRANILLO - TINTO FINO |
| --- | --- |

TEMPRANILLO - TINTO FINO

8.   Descrierea legăturii (legăturilor)

| 1. | Condițiile pedoclimatice ale arealului geografic definit la punctul 5 conferă vinurilor din areal propria lor personalitate. Prin urmare, sinonimiile din areal în ceea ce privește soiurile principale demonstrează că strugurii cultivați în areal prezintă anumite aspecte distinctive care duc la apariția acestor sinonimii.
  Această caracteristică distinctivă este exprimată printr-o aciditate naturală echilibrată a vinurilor. În cazul vinurilor roșii, un alt factor distinctiv este conținutul ridicat de fenoli, în care se observă nuanțe albăstrui de la antocieni și vitizine, precum și taninuri cu o calitate ridicată a polimerilor. |
| --- | --- |

1.

Această caracteristică distinctivă este exprimată printr-o aciditate naturală echilibrată a vinurilor. În cazul vinurilor roșii, un alt factor distinctiv este conținutul ridicat de fenoli, în care se observă nuanțe albăstrui de la antocieni și vitizine, precum și taninuri cu o calitate ridicată a polimerilor.

| 2. | În special datorită altitudinii medii ridicate din areal, clima exercită o influență decisivă asupra strugurilor. În cele din urmă, totuși, procesul de coacere lentă descris mai sus, împreună cu diferențele de temperatură ample dintre zi și noapte, declanșează o dezvoltare remarcabilă a compușilor utili în timpul zilei și diminuează combustia metabolică a acestor compuși în timpul nopții. De asemenea, coacerea de lungă durată îndulcește taninurile în mod natural. |
| --- | --- |

2.

| 3. | În consecință, arealul de producție al DOP „RIBERA DEL DUERO” este propice pentru obținerea unor vinuri de calitate, cu condiția stabilirii unui plafon pentru producția de struguri și cu condiția ca soiurile târzii să nu fie utilizate. Arealul are o bună expunere la soare – peste 2 400 de ore de soare pe an – și beneficiază de căldură în timpul verii și în timpul dezvoltării și coacerii strugurilor, condiții care sunt necesare pentru un conținut bun de polifenoli.
  Acesta este, fără îndoială, un areal care este potrivit pentru producerea vinurilor de calitate, dar trebuie să se facă adaptări la nivelul locurilor de plantare, al soiurilor, al vigorii plantei, al practicilor de cultivare etc. |
| --- | --- |

3.

Acesta este, fără îndoială, un areal care este potrivit pentru producerea vinurilor de calitate, dar trebuie să se facă adaptări la nivelul locurilor de plantare, al soiurilor, al vigorii plantei, al practicilor de cultivare etc.

| 4. | Condițiile naturale din arealul de producție, care sunt legate de teren, de climă și de tipurile de sol, permit dezvoltarea optimă a podgoriilor, care s-au adaptat în mod specific la arealul Ribera del Duero de-a lungul anilor.
  Pe lângă condițiile speciale ale arealului descrise mai sus, mai trebuie menționate și caracteristicile specifice dezvoltării soiului Tinto Fino în acest areal, care oferă vinurilor propria lor personalitate. Adaptările acestui soi l-au transformat într-unul autohton, conferind acestei materii prime calități speciale pentru producerea vinurilor fine, care se păstrează bine, fapt demonstrat de-a lungul secolelor, inclusiv de modul în care vinurile cu denumire protejată sunt comercializate în prezent, fiind preferatele consumatorilor.
  De asemenea, soiul Albillo Mayor poate fi considerat soiul alb autohton principal din areal, întrucât este soiul cel mai plantat în regiune în mod tradițional. În plus, vinurile albe din areal au fost întotdeauna produse în mod tradițional pe baza acestui soi. |
| --- | --- |

4.

Pe lângă condițiile speciale ale arealului descrise mai sus, mai trebuie menționate și caracteristicile specifice dezvoltării soiului Tinto Fino în acest areal, care oferă vinurilor propria lor personalitate. Adaptările acestui soi l-au transformat într-unul autohton, conferind acestei materii prime calități speciale pentru producerea vinurilor fine, care se păstrează bine, fapt demonstrat de-a lungul secolelor, inclusiv de modul în care vinurile cu denumire protejată sunt comercializate în prezent, fiind preferatele consumatorilor.

De asemenea, soiul Albillo Mayor poate fi considerat soiul alb autohton principal din areal, întrucât este soiul cel mai plantat în regiune în mod tradițional. În plus, vinurile albe din areal au fost întotdeauna produse în mod tradițional pe baza acestui soi.

9.   Alte condiții esențiale (ambalarea, etichetarea, alte cerințe)

Îmbutelierea în arealul delimitat

Cadrul juridic:

în legislația națională

Tipul condiției suplimentare:

Ambalarea în arealul geografic delimitat

Descrierea condiției:

Procesul de vinificație include ambalarea și învechirea ulterioară a vinurilor și, astfel, caracteristicile organoleptice, fizice și chimice descrise în caietul de sarcini pot fi garantate doar dacă toate operațiunile de manipulare a vinurilor se desfășoară în arealul de producție. Îmbutelierea vinurilor cu DOP „Ribera del Duero” este unul dintre factorii esențiali pentru obținerea caracteristicilor prevăzute în caietul de sarcini. Prin urmare, și în vederea asigurării calității și oferirii unei garanții în ceea ce privește originea și controlul, îmbutelierea se efectuează în unități de producție cu instalații de îmbuteliere înregistrate din arealul de producție.

Cerințe privind etichetarea

Cadrul juridic:

în legislația UE

Tipul condiției suplimentare:

Dispoziții suplimentare privind etichetarea

Descrierea condiției:

Denumirea geografică „Ribera del Duero” trebuie să figureze pe etichetele tuturor vinurilor cu această denumire protejată.

Mențiunea tradițională care înlocuiește DOP este „denumirea de origine” (DO).

Vinurile cu denumire protejată vor putea utiliza mențiunile „ROBLE/BARRICA” dacă îndeplinesc atât condițiile privind învechirea prevăzute în caietul de sarcini al produsului [secțiunea 3 litera (b) punctul 2], cât și cerințele suplimentare stabilite în legislația în vigoare aplicabilă.

Vinurile roze/„clarete” cu denumire protejată pot utiliza, fără diferențiere, ambele mențiuni referitoare la culoare: „roze” sau „clarete”, în conformitate cu legislația națională aplicabilă în vigoare.

Vinurile pot purta, ca indicație facultativă, denumirea geografică a oricărei unități geografice mai mici (așezări) dintre cele enumerate la punctul 4 din caietul de sarcini, cu condiția ca 85 % din strugurii utilizați pentru producerea vinului să provină de pe parcelele situate în unitatea geografică mai mică indicată.

Link către caietul de sarcini

www.itacyl.es/documents/20143/342640/PCC+DOP+RIBERA+Rev+6_Pppt+mod.docx/566e4fbd-a6e9-c063-3427-ef7073800533

---

(1)  JO L 9, 11.1.2019, p. 2.

---

| 31.7.2023 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 268/18 |
| --- | --- | --- | --- |

31.7.2023

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 268/18

---

Publicarea unei cereri de înregistrare a unei denumiri în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

(2023/C 268/08)

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de înregistrare, în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului (1), în termen de trei luni de la data prezentei publicări.

DOCUMENT UNIC

„Poulet du Bourbonnais”

Nr. UE: PDO-FR-02865 – 13.9.2022

DOP (X) IGP ( )

1.   Denumire (denumiri)

„Poulet du Bourbonnais”

2.   Statul membru sau țara terță

Franța

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1.   Tipul de produs

Clasa 1.1. Carne și organe comestibile proaspete

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

„Poulet du Bourbonnais” se obține prin încrucișarea unui cocoș din rasa Bourbonnais cu:

| — | o găină din rasa Bourbonnais |
| --- | --- |

—

o găină din rasa Bourbonnais

| — | sau o găină cu genă recesivă, care permite exprimarea fenotipului cocoșului la descendenți. |
| --- | --- |

—

sau o găină cu genă recesivă, care permite exprimarea fenotipului cocoșului la descendenți.

Greutatea minimă a carcaselor este de cel puțin 1,4 kg atunci când acestea sunt eviscerate parțial, de cel puțin 1,2 kg atunci când sunt „gata pentru gătit”, cu cap și penajul gâtului și cu sau fără picioare, sau de cel puțin 1,1 kg atunci când sunt „gata pentru gătit”.

Aspectul general al carcasei este, de obicei, alungit. Sternul este proeminent. Fileurile au o carne deschisă la culoare și fermă. Mușchii pulpelor sunt fermi. Carcasa este cărnoasă, iar coloana vertebrală este ascunsă de stratul de grăsime. Pielea are o textură și granulații deosebit de fine și delicate, grăsimea intramusculară din mușchii roșii este bine dezvoltată, iar grăsimea subcutanată este densă, fermă și distribuită uniform pe spate.

Puii sacrificați sunt prezentați în stare proaspătă, sub formă de păsări întregi sau de bucăți. Păsările întregi sunt eviscerate parțial (cu organe comestibile, cap, penajul gâtului și picioare), complet „gata pentru gătit” sau „gata pentru gătit” cu cap și penajul gâtului și cu sau fără picioare.

În cazul păsărilor eviscerate parțial, masculii sunt prezentați cu partea dorsală vizibilă și cu picioarele sprijinite pe aripi, în timp ce femelele sunt prezentate cu partea ventrală vizibilă și cu picioarele răsucite în spatele pasării.

Bucățile sunt prezentate după cum urmează:

| — | file: o bucată de piept de pui, cu sau fără piele; |
| --- | --- |

—

file: o bucată de piept de pui, cu sau fără piele;

| — | coffre: fileuri nedezosate, care includ sternul, coastele și aripile, și cu pielea atașată, prezentate întregi sau tăiate în două; |
| --- | --- |

—

coffre: fileuri nedezosate, care includ sternul, coastele și aripile, și cu pielea atașată, prezentate întregi sau tăiate în două;

| — | pulpă: femurul, tibia și fibula și mușchiul din jurul acestora, cu pielea atașată; |
| --- | --- |

—

pulpă: femurul, tibia și fibula și mușchiul din jurul acestora, cu pielea atașată;

| — | carne de pe pulpă: pulpă dezosată; |
| --- | --- |

—

carne de pe pulpă: pulpă dezosată;

| — | suprême: jumătăți de piept cu prima articulație a aripii atașată, cu piele. |
| --- | --- |

—

suprême: jumătăți de piept cu prima articulație a aripii atașată, cu piele.

După gătire, „Poulet du Bourbonnais” are mușchi roșii marmorați și mușchi albi deschiși la culoare, cu grăsime subcutanată. Are un miros intens și persistent. Înainte de degustare, textura sa este fermă și densă, iar la degustare, textura sa este fermă și fragedă. Are un gust intens și persistent, cu o aromă distinctivă de supă de pui. Aroma sa este echilibrată, cu o aciditate și un gust amar nu foarte intense.

3.3.   Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate)

Pe lângă resursele pe care le oferă terenul, substanță uscată din alimentația puilor, exprimată în procente din greutatea totală a formulei, este alcătuită după cum urmează:

| — | în etapa inițială, din prima zi până cel târziu în cea de a 34-a zi: cel puțin 50 % boabe de cereale; |
| --- | --- |

—

în etapa inițială, din prima zi până cel târziu în cea de a 34-a zi: cel puțin 50 % boabe de cereale;

| — | în timpul perioadei de îngrășare, și anume cel târziu din a 35-a zi până la sacrificare: cel puțin 70 % boabe de cereale; |
| --- | --- |

—

în timpul perioadei de îngrășare, și anume cel târziu din a 35-a zi până la sacrificare: cel puțin 70 % boabe de cereale;

| — | cel târziu din a 86-a zi de creștere: cel puțin 70 % boabe de cereale, la care se adaugă între 9 % și 11 % produse lactate și între 1 % și 3 % drojdie de bere. |
| --- | --- |

—

cel târziu din a 86-a zi de creștere: cel puțin 70 % boabe de cereale, la care se adaugă între 9 % și 11 % produse lactate și între 1 % și 3 % drojdie de bere.

Materiile prime și aditivii autorizați în alimentația puilor sunt incluși într-o listă pozitivă.

Hrana pentru animale nu conține organisme modificate genetic (OMG).

Păsările au acces zilnic la un teren ierbos acoperit cu copaci cel târziu din a 42-a zi de creștere și până la începutul perioadei de finisare.

Păsările sunt finisate în captivitate cel puțin în ultimele două săptămâni dinainte de sacrificare, cel mai devreme din ziua a 87-a, dar nu mai mult de trei săptămâni.

Toate boabele de cereale provin din aria geografică și reprezintă cel puțin 67 % din alimentația „Poulet du Bourbonnais”. Celelalte materii prime nu trebuie neapărat să provină din aria geografică, întrucât aria nu dispune de suficiente resurse agricole. Caracteristicile produsului nu sunt afectate de faptul că o mică parte a hranei pentru animale nu provine din aria geografică.

3.4.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată

Nașterea puilor și creșterea și sacrificarea „Poulet du Bourbonnais” au loc în aria geografică.

3.5.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. ale produsului la care se referă denumirea înregistrată

Tranșarea și ambalarea „Poulet du Bourbonnais” trebuie să aibă loc în aria geografică. Aspectul bucăților trebuie să respecte criteriile de prezentare pentru clasa A.

Aceste etape trebuie să se desfășoare în aria geografică din următoarele motive:

| — | pentru a se păstra caracteristicile de calitate ale produsului prin tranșarea rapidă a acestuia, în termen de cel mult 72 de ore de la sacrificare. Carnea tranșată mai repede este mai puțin uscată, cu tendoane și mușchi mai flexibili, fiind astfel posibilă obținerea unei bucăți de o mai bună calitate. Termenele scurte împiedică maturarea excesivă a cărnii, care ar afecta calitatea produsului; |
| --- | --- |

—

pentru a se păstra caracteristicile de calitate ale produsului prin tranșarea rapidă a acestuia, în termen de cel mult 72 de ore de la sacrificare. Carnea tranșată mai repede este mai puțin uscată, cu tendoane și mușchi mai flexibili, fiind astfel posibilă obținerea unei bucăți de o mai bună calitate. Termenele scurte împiedică maturarea excesivă a cărnii, care ar afecta calitatea produsului;

| — | pentru a se asigura trasabilitatea individuală prin intermediul unui sistem în care se atribuie un număr individual de identificare fiecărei unități introduse pe piață și pentru a se asigura astfel o mai bună urmărire a produsului; |
| --- | --- |

—

pentru a se asigura trasabilitatea individuală prin intermediul unui sistem în care se atribuie un număr individual de identificare fiecărei unități introduse pe piață și pentru a se asigura astfel o mai bună urmărire a produsului;

| — | pentru a se garanta expertiza necesară pentru a se efectua cu precizie tranșarea manuală, adaptată la anatomia fiecărei carcase. |
| --- | --- |

—

pentru a se garanta expertiza necesară pentru a se efectua cu precizie tranșarea manuală, adaptată la anatomia fiecărei carcase.

Această cerință nu afectează tăierea și ambalarea în vederea vânzării directe în sensul Regulamentului (UE) nr. 1169/2011.

3.6.   Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată

Pe lângă cerințele obligatorii în materie de etichetare aplicabile cărnii de pasăre, etichetarea produselor care poartă denumirea de origine protejată „Poulet du Bourbonnais” trebuie să includă următoarele:

| — | denumirea DOP și logoul pentru DOP al Uniunii Europene, în același câmp vizual; |
| --- | --- |

—

denumirea DOP și logoul pentru DOP al Uniunii Europene, în același câmp vizual;

| — | numărul de identificare individual. |
| --- | --- |

—

numărul de identificare individual.

În cazul puilor comercializați întregi, pe etichetă trebuie să figureze, de asemenea, numele fermierului și localitatea în care a fost crescut puiul.

Eticheta care poartă denumirea produsului trebuie să fie afișată în centrul suprafeței vizibile a puiului întreg comercializat sau a bucății de pui comercializate.

Eticheta care poartă denumirea produsului, aplicată pe fiecare pui comercializat și pe fiecare bucată de pui comercializată, trebuie să fie conformă cu modelul stabilit de grup, care:

| — | include logoul „Poulet du Bourbonnais” prezentat mai jos, axa cea mai lungă fiind de cel puțin:






  — | 10 cm pentru puii întregi; |
| --- | --- | --- |

—

include logoul „Poulet du Bourbonnais” prezentat mai jos, axa cea mai lungă fiind de cel puțin:

—

10 cm pentru puii întregi;

| — | două treimi din lățimea etichetei pentru bucățile de pui; |
| --- | --- |

—

două treimi din lățimea etichetei pentru bucățile de pui;

Image 1

| — | respectă schema de culori aferentă stemei Ducatului Bourbon, și anume albastru, roșu și galben, la care a fost adăugată și culoarea albă. |
| --- | --- |

—

respectă schema de culori aferentă stemei Ducatului Bourbon, și anume albastru, roșu și galben, la care a fost adăugată și culoarea albă.

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice

Aria geografică cuprinde următoarele teritorii din departamentul Allier:

cantoanele Bellerive-sur-Allier, Commentry, Cusset, Moulins-1, Moulins-2, Saint-Pourçain-sur-Sioule, Souvigny, Vichy-1, Vichy-2 și Yzeure, în întregime;

precum și comunele Andelaroche, Barberier, Barrais-Bussolles, Bellenaves, Billezois, Biozat, Bizeneuille, Le Bouchaud, Bourbon-l’Archambault, Le Breuil, Buxières-les-Mines, Chantelle, La Chapelle-aux-Chasses, Chareil-Cintrat, Charmes, Charroux, Chevagnes, Chezelle, Chézy, Chouvigny, Cosne-d’Allier, Couleuvre, Couzon, Deneuille-lès-Chantelle, Dompierre-sur-Besbre, Le Donjon, Droiturier, Etroussat, Fleuriel, Fourilles, Franchesse, Gannat, Haut-Bocage, Hérisson, Isserpent, Jenzat, Lalizolle, Lapalisse, Lenax, Limoise, Loddes, Louroux-Bourbonnais, Lurcy-Lévis, Lusigny, Le Mayet-d’Ecole, Mazerier, Monestier, Monétay-sur-Loire, Montaiguët-en-Forez, Montcombroux-les-Mines, Monteignet-sur-l’Andelot, Moulins, Nades, Naves, Néris-les-Bains, Neuilly-en-Donjon, Neure, Paray-le-Frésil, Périgny, Le Pin, Poëzat, Pouzy-Mésangy, Saint-Aubin-le-Monial, Saint-Bonnet-de-Rochefort, Saint-Christophe, Saint-Didier-en-Donjon, Saint-Etienne-de-Vicq, Saint-Germain-de-Salles, Saint-Hilaire, Saint-Léopardin-d’Augy, Saint-Plaisir, Saint-Pourçain-sur-Besbre, Saint-Prix, Saligny-sur-Roudon, Saulzet, Sauvagny, Servilly, Target, Taxat-Senat, Theneuille, Thiel-sur-Acolin, Tortezais, Ussel-d’Allier, Valignat, Vaumas, Venas, Le Veurdre, Vichy, Vicq, Vieure, Le Vilhain, Villebret, Voussac și Ygrande.

5.   Legătura cu aria geografică

„Poulet du Bourbonnais” a apărut într-un context socioeconomic favorabil dezvoltării aviculturii. Acesta prezintă fenotipul rasei vechi Bourbonnais și este adaptat la condițiile naturale de mediu ale ariei geografice. Se hrănește cu resursele de cereale de la nivel local, suplimentate prin căutarea hranei pe un teren ierbos și protejat. Această practică de creștere lentă în aer liber, combinată cu finisarea în captivitate cu produse lactate, conferă produsului o carne fermă, fragedă la degustare, cu un gust intens și persistent.

Aria geografică este situată în centrul Franței, în departamentul Allier, și este formată în principal din dealuri joase, cu altitudini în general modeste (200-500 m). La sud, este mărginită de poalele munților care anunță prezența Masivului Central, care sunt prea împădurite și prea înalte pentru a permite creșterea puilor în aer liber. Zonele împădurite din nord-vest formează o altă limită, ca urmare a prezenței naturale a prădătorilor.

Clima creează adevărate constrângeri asupra agriculturii, deoarece primăverile și toamnele sunt umede, uneori cu înghețuri, iernile sunt destul de aspre și abundente în zăpadă, iar verile sunt uscate.

În ceea ce privește geomorfologia solului, aria geografică este situată în principal pe un soclu cristalin sau metamorfic și se caracterizează prin predominanța solurilor agricole sărace, utilizate în principal pentru culturi mixte și creșterea animalelor, axată pe bovine, cu o suprafață mare pe care se cultivă cereale situată pe câmpia Limagne, care traversează centrului ariei geografice, de la sud la nord.

Prezența unui număr mare de râuri a condus la construirea a numeroase mori, care au jucat un rol important în determinarea structurii sectorului avicol din Bourbonnais, având în vedere dinamica cultivării cerealelor, care reprezintă principala sursă de hrană pentru păsările de curte.

Cultivarea în parte, ca metodă de gestionare a terenurilor, s-a impus în mod special în Bourbonnais în secolul al XIX-lea. Această metodă implica încheierea de contracte între proprietari și fermieri, care nu luau în considerare producția de lapte și de păsări crescute la curte sau o luau în considerare doar într-o mică măsură. Astfel, vânzarea de păsări de curte la nivel local de către soțiile fermierilor implicați în cultivarea în parte din orașul balnear Vichy constituia o sursă importantă de venituri secundare. Este vorba despre o perioadă care a marcat peisajul până în prezent, printr-o arhitectură unică formată din mici castele și ferme dispuse pe suprafețe lungi și înguste, tipice ariei geografice.

Cunoștințele de specialitate au fost acumulate prin utilizarea produselor agricole disponibile la nivel local (lapte și cereale) pentru a hrăni păsările, precum și a numeroaselor terenuri acoperite cu iarbă și copaci din jurul fermelor. În 1961, acest lucru a fost recunoscut prin intermediul unei denumiri de origine legale care nu mai există.

În plus, la începutul secolului al XX-lea, a apărut o mișcare legată de identitatea Bourbonnais, care a condus la transmiterea culturii Bourbonnais și, în 1919, la recunoașterea rasei Bourbonnais, care, în general, este încrucișată în prezent cu găini cu genă recesivă (permițând exprimarea fenotipului Bourbonnais) pentru a produce „Poulet du Bourbonnais”.

Condițiile actuale de producție sunt în concordanță cu practicile tradiționale:

Terenurile constau din pajiști permanente. Acestea oferă adăpost prin intermediul gardurilor vii, al arbuștilor și al copacilor, care protejează puii împotriva vântului, al soarelui și al prădătorilor. Pe terenuri, sunt prezente cotețe mici din lemn, cu o podea care permite ca animalele să nu stea pe sol, proiectate și produse la nivel local. Cotețele și adăpostul oferit de vegetație sunt poziționate astfel încât să încurajeze puii să exploreze întregul teren.

Hrana pentru animale se bazează pe cereale provenite din aria geografică, completate cu hrana pe care o pot găsi puii pe teren și cu produse lactate în etapa de finisare. Finisarea are loc în captivitate timp de cel puțin două săptămâni înainte de sacrificare.

Pentru sacrificare și tranșare este nevoie de expertiza operatorilor, pentru a conserva calitățile produsului: adaptarea etapelor de sacrificare la dimensiunea animalului, eliminarea manuală a sângelui din puii eviscerați parțial, grija față de prezentare și tranșarea manuală la scurt timp după sacrificare.

„Poulet du Bourbonnais” prezintă caracteristici fenotipice specifice, cum ar fi penajul des și herminat al gâtului, picioarele lungi și partea dorsală alungită.

Este sacrificat la o vârstă de cel puțin 101 zile. Fileurile au o carne deschisă la culoare și fermă. Pulpele au mușchi roșii fermi, cu grăsime intramusculară bine dezvoltată. Grăsimea subcutanată este densă, fermă și distribuită uniform pe spate. În mod tradițional, este prezentat eviscerat parțial, cu organe comestibile, cap, penajul gâtului și picioare.

Când este gătit, „Poulet du Bourbonnais” are o textură fermă și densă înainte de degustare, cu grăsime subcutanată. La degustare, acesta are o textură fermă, fragedă și un gust intens și persistent, cu o aromă distinctivă de supă de pui.

Condițiile de mediu specifice ale ariei geografice au favorizat creșterea animalelor și agricultura mixtă, în apropierea zonelor în care se cultivă cereale, unde crescătorii de păsări de curte au reușit să utilizeze alimentele disponibile în curțile avicole și să le permită puilor să crească în aer liber pentru a contribui la diversificarea alimentației lor.

„Poulet du Bourbonnais”, care este obținut prin încrucișarea masculilor din rasa Bourbonnais cu femele cu genă recesivă, permițându-se astfel exprimarea caracteristicilor acestei rase străvechi, este bine adaptat la condițiile naturale ale ariei geografice. Conformația sa, penajul des al gâtului, picioarele lungi și partea dorsală alungită îi permit să facă față perioadelor reci și umede. Acesta prezintă modele de comportament specifice care îl determină să exploreze terenul și să își caute acolo o parte din alimentație.

Compoziția terenului, care oferă atât surse de hrană, cât și adăposturi naturale răspândite pe întreaga sa suprafață, încurajează acest comportament și stimulează sistemul musculoscheletic, contribuind astfel la textura fermă a „Poulet du Bourbonnais”.

Utilizarea tradițională a produselor lactate în alimentația „Poulet du Bourbonnais” în etapa de finisare, pe lângă cerealele produse în aria geografică, contribuie la culoarea deschisă a fileurilor și la textura fragedă la degustare.

Finisarea în captivitate permite formarea grăsimii intramusculare în mușchii roșii și a grăsimii subcutanate, conferind produsului un gust intens și persistent, cu o aromă distinctivă de supă de pui.

Sacrificarea târzie a puilor, la o vârstă de cel puțin 101 zile, permite ca aceștia să crească lent și le îmbunătățește caracteristicile organoleptice specifice.

În cele din urmă, grija deosebită acordată în timpul sacrificării, al tranșării și al pregătirii puilor conduce la păstrarea și la scoaterea în evidență a caracteristicilor „Poulet du Bourbonnais”. În mod tradițional, „Poulet du Bourbonnais” este prezentat cu penajul des și herminat de pe gât, care permite identificarea sa clară pe standuri.

Renumele de care se bucură „Poulet du Bourbonnais” reflectă importanța istorică a aviculturii în aria geografică.

Produsul este recunoscut de mult timp pe piață, acest lucru datorând-se în mare măsură expozițiilor de păsări de curte și marchés primés, în care, la sfârșitul anului, se vând păsări îngrășate, fără a menționa vânzările către locuitorii din orașele balneare din Auvergne, cum ar fi Vichy.

Recunoașterea de către presă are un caracter atât istoric (coperta revistei Rustica din 1935, care are în prim-plan rasa Bourbonnais și puii săi delicați cu carnea albă), cât și contemporan (presa pentru publicul larg, revistele culinare etc.).

„Poulet du Bourbonnais” se bucură de mult timp de succes în rândul măcelarilor și al restaurantelor, astfel cum o demonstrează în special corespondența din anii 1960 dintre hotelurile Carlton și Thermal din Vichy. Produsul îi inspiră și pe bucătarii contemporani, care au creat preparate originale.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

https://extranet.inao.gouv.fr/fichier/CDC-PouletBbnaisQCOMUE1.pdf

---

(1)  JO L 343, 14.12.2012, p. 1.

---