# Journal officiel C 160/2009

| | ISSN 1725-2431
  doi:10.3000/17252431.C_2009.160.fra |
| --- | --- |
| Journal officiel
  de l'Union européenne | C 160 |
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| Édition de langue française | Communications et informations | 52e année14 juillet 2009 |

ISSN 1725-2431

doi:10.3000/17252431.C_2009.160.fra

Journal officiel

de l'Union européenne

C 160

Édition de langue française

Communications et informations

52e année14 juillet 2009

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| Numéro d'information | Sommaire | page |
| --- | --- | --- |
| | II   Communications |
| | COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE |
| | Commission |
| 2009/C 160/01 | Autorisation des aides d'État dans le cadre des dispositions des articles 87 et 88 du traité CE — Cas à l'égard desquels la Commission ne soulève pas d'objection (
  1
  ) | 1 |
| 2009/C 160/02 | Non-opposition à une concentration notifiée (Affaire COMP/M.5505 — CELESIO/PHARMEXX) (
  1
  ) | 5 |

Numéro d'information

Sommaire

page

II   Communications

COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE

Commission

2009/C 160/01

Autorisation des aides d'État dans le cadre des dispositions des articles 87 et 88 du traité CE — Cas à l'égard desquels la Commission ne soulève pas d'objection (
  1
  )

1

1

2009/C 160/02

Non-opposition à une concentration notifiée (Affaire COMP/M.5505 — CELESIO/PHARMEXX) (
  1
  )

1

5

| | IV   Informations |
| --- | --- |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE |
| | Commission |
| 2009/C 160/03 | Taux de change de l'euro | 6 |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES |
| 2009/C 160/04 | Renseignements communiqués par les États membres sur les aides d’État accordées conformément au règlement (CE) no 1857/2006 de la Commission concernant l’application des articles 87 et 88 du traité aux aides d’État accordées aux petites et moyennes entreprises actives dans la production de produits agricoles et modifiant le règlement (CE) no 70/2001 | 7 |

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE

Commission

2009/C 160/03

Taux de change de l'euro

6

INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES

2009/C 160/04

Renseignements communiqués par les États membres sur les aides d’État accordées conformément au règlement (CE) no 1857/2006 de la Commission concernant l’application des articles 87 et 88 du traité aux aides d’État accordées aux petites et moyennes entreprises actives dans la production de produits agricoles et modifiant le règlement (CE) no 70/2001

o

o

7

| | V   Avis |
| --- | --- |
| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE |
| | Commission |
| 2009/C 160/05 | Notification préalable d'une concentration (Affaire COMP/M.5571 — OAO Lukoil/TRN) — Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 10 |
| 2009/C 160/06 | Notification préalable d'une concentration (Affaire COMP/M.5461 — Société Lyonnaise des Eaux/Sociétés de Distribution d'Eau et d'Assainissement) (
  1
  ) | 11 |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission |
| 2009/C 160/07 | Publication d’une demande d’enregistrement au sens de l’article 8, paragraphe 2, du règlement (CE) no 509/2006 du Conseil relatif aux spécialités traditionnelles garanties des produits agricoles et des denrées alimentaires | 12 |
| 2009/C 160/08 | Publication d’une demande d’enregistrement au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil, relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires | 19 |

V   Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission

2009/C 160/05

Notification préalable d'une concentration (Affaire COMP/M.5571 — OAO Lukoil/TRN) — Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

10

2009/C 160/06

Notification préalable d'une concentration (Affaire COMP/M.5461 — Société Lyonnaise des Eaux/Sociétés de Distribution d'Eau et d'Assainissement) (
  1
  )

1

11

AUTRES ACTES

Commission

2009/C 160/07

Publication d’une demande d’enregistrement au sens de l’article 8, paragraphe 2, du règlement (CE) no 509/2006 du Conseil relatif aux spécialités traditionnelles garanties des produits agricoles et des denrées alimentaires

o

12

2009/C 160/08

Publication d’une demande d’enregistrement au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil, relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

o

19

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE |

---

(1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE

1

| FR | |
| --- | --- |

FR

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II Communications

COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE

Commission

| 14.7.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 160/1 |
| --- | --- | --- | --- |

14.7.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 160/1

---

Autorisation des aides d'État dans le cadre des dispositions des articles 87 et 88 du traité CE

Cas à l'égard desquels la Commission ne soulève pas d'objection

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

2009/C 160/01

| Date d'adoption de la décision | 18.7.2007 |
| --- | --- |
| Numéro de référence de l'aide d'État | N 810/06 |
| État membre | Allemagne |
| Région | Sachsen |
| Titre (et/ou nom du bénéficiaire) | AMD |
| Base juridique | Investitionszulagengesetz 2005 und 2007 und deren Nachfolgeregelung; 35. GA-Rahmenplan |
| Type de la mesure | Aide individuelle |
| Objectif | Développement régional |
| Forme de l'aide | Déduction fiscale |
| Budget | Montant global de l'aide prévue: 262,4 Mio EUR |
| Intensité | 11,9 % |
| Durée | 1.4.2006-31.12.2009 |
| Secteurs économiques | Services informatiques et services rattachés à l'informatique |
| Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi | (IZ) Finanzamt Dresden II |
| Gutzkowstraße 10 |
| 01069 Dresden |
| DEUTSCHLAND |

Date d'adoption de la décision

18.7.2007

Numéro de référence de l'aide d'État

N 810/06

État membre

Allemagne

Région

Sachsen

Titre (et/ou nom du bénéficiaire)

AMD

Base juridique

Investitionszulagengesetz 2005 und 2007 und deren Nachfolgeregelung; 35. GA-Rahmenplan

Type de la mesure

Aide individuelle

Objectif

Développement régional

Forme de l'aide

Déduction fiscale

Budget

Montant global de l'aide prévue: 262,4 Mio EUR

Intensité

11,9 %

Durée

1.4.2006-31.12.2009

Secteurs économiques

Services informatiques et services rattachés à l'informatique

Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi

(IZ) Finanzamt Dresden II

Gutzkowstraße 10

01069 Dresden

DEUTSCHLAND

| (GA) Sächsische Aufbaubank — Förderbank |
| --- |
| Pirnaische Straße 9 |
| 01069 Dresden |
| DEUTSCHLAND |

(GA) Sächsische Aufbaubank — Förderbank

Pirnaische Straße 9

01069 Dresden

DEUTSCHLAND

Autres informations

—

Le texte de la décision dans la (les) langue(s) faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/index.htm

| Date d'adoption de la décision | 5.2.2009 |
| --- | --- |
| Numéro de référence de l'aide d'État | N 593/08 |
| État membre | Espagne |
| Région | Andalucia |
| Titre (et/ou nom du bénéficiaire) | Ayudas de finalidad regional a la inversión y al empleo ligado a la inversión, ayudas en favor de las PYMES para consultaría e Incentivos a la creación de pequeñas empresas y a la fase inicial de desarrollo de las pequeñas empresas por la Administración de la Junta de Andalucía. |
| Base juridique | Decreto 394/2008 de 24 de junio, por el que se establece el marco regulador de las ayudas de finalidad regional y en favor de las pequeñas y medianas empresas (PYMEs) que se concedan por la Administración de la Junta de Andalucía. |
| Type de la mesure | Régime |
| Objectif | Développement régional, Petites et moyennes entreprises, Emploi |
| Forme de l'aide | Subvention directe, Bonification d'intérêts, Prêt à taux réduit |
| Budget | Montant global de l'aide prévue: 2 342 427 000 EUR |
| Intensité | 30, 40, 50 % |
| Durée | 2008-31.12.2013 |
| Secteurs économiques | Tous les secteurs |
| Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi | Junta de Andalucía |
| Consejería de la Presidencia |
| Plaza de la Contratación, 3 |
| 41071 Sevilla |
| ESPAÑA |

Date d'adoption de la décision

5.2.2009

Numéro de référence de l'aide d'État

N 593/08

État membre

Espagne

Région

Andalucia

Titre (et/ou nom du bénéficiaire)

Ayudas de finalidad regional a la inversión y al empleo ligado a la inversión, ayudas en favor de las PYMES para consultaría e Incentivos a la creación de pequeñas empresas y a la fase inicial de desarrollo de las pequeñas empresas por la Administración de la Junta de Andalucía.

Base juridique

Decreto 394/2008 de 24 de junio, por el que se establece el marco regulador de las ayudas de finalidad regional y en favor de las pequeñas y medianas empresas (PYMEs) que se concedan por la Administración de la Junta de Andalucía.

Type de la mesure

Régime

Objectif

Développement régional, Petites et moyennes entreprises, Emploi

Forme de l'aide

Subvention directe, Bonification d'intérêts, Prêt à taux réduit

Budget

Montant global de l'aide prévue: 2 342 427 000 EUR

Intensité

30, 40, 50 %

Durée

2008-31.12.2013

Secteurs économiques

Tous les secteurs

Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi

Junta de Andalucía

Consejería de la Presidencia

Plaza de la Contratación, 3

41071 Sevilla

ESPAÑA

Autres informations

—

Le texte de la décision dans la (les) langue(s) faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/index.htm

| Date d'adoption de la décision | 19.5.2009 |
| --- | --- |
| Numéro de référence de l'aide d'État | N 66/09 |
| État membre | Suède |
| Région | — |
| Titre (et/ou nom du bénéficiaire) | Stöd för investeringar i solcellsystem |
| Base juridique | Förordning om statligt stöd till solceller |
| Type de la mesure | Régime |
| Objectif | Protection de l'environnement |
| Forme de l'aide | Subvention directe |
| Budget | Montant global de l'aide prévue: 170 Mio SEK |
| Intensité | 55-64 % |
| Durée | 1.1.2009-31.12.2011 |
| Secteurs économiques | Tous les secteurs |
| Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi | Länsstyrelsen |
| Autres informations | — |

Date d'adoption de la décision

19.5.2009

Numéro de référence de l'aide d'État

N 66/09

État membre

Suède

Région

—

Titre (et/ou nom du bénéficiaire)

Stöd för investeringar i solcellsystem

Base juridique

Förordning om statligt stöd till solceller

Type de la mesure

Régime

Objectif

Protection de l'environnement

Forme de l'aide

Subvention directe

Budget

Montant global de l'aide prévue: 170 Mio SEK

Intensité

55-64 %

Durée

1.1.2009-31.12.2011

Secteurs économiques

Tous les secteurs

Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi

Länsstyrelsen

Autres informations

—

Le texte de la décision dans la (les) langue(s) faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/index.htm

| Date d'adoption de la décision | 17.4.2009 |
| --- | --- |
| Numéro de référence de l'aide d'État | N 188/09 |
| État membre | France |
| Région | — |
| Titre (et/ou nom du bénéficiaire) | Régime temporaire relatif aux aides compatibles d’un montant limité |
| Base juridique | Article 20 de la constitution du 4 octobre 1958; articles L. 1511-1 à L. 1511-5, L. 2251-1, L2252-1, L 2253-7, L. 3231-1, L3231-4, L 3231-7, L. 4211-1, L 4211-1 10o, L4253-1, L 4253-3 et L5111-4 du code général des collectivités territoriales; articles 39 octies E, 44 sexies A, 44 sexies, 44 septies, 44 octies I à V, 44 octies VI, 44 octies A, 44 decies, 44 undecies, 44 duodecies, 44 terdecies, 209 C, 217 sexdecies, 220 decies, 223 undecies, 244 quater B II h et i, 722 bis, 885-0-V bis, 885-0-V bis A, 1383 A, 1383 C, 1383 C bis, 1383 D, 1383 E bis, 1383 F, 1383 H, 1383 I, 1464 B, 1465, 1465 A, 1466 A I ter, 1466 A I quater, 1466 A I quinquies, 1466 A I quinquies A, 14666 A I quinquies B, 1466 A I sexies, 1466 B, 1466 B bis, 1466 D, 1466 E, 1602 A, 1647 C bis, 1647 C sexies, 1647 C septies, du code général des impôts; circulaire du ministre de l’intérieur du 3 juillet 2006 sur la mise en œuvre de la loi du 13 août 2004 relative aux libertés et responsabilités locales en ce qui concerne les interventions économiques des collectivités territoriales et de leurs groupements et ses annexes; circulaire du Premier ministre du 26 janvier 2006 rappelant la réglementation communautaire de la concurrence applicable aux aides publiques aux entreprises; circulaires DIACT du 30 novembre 2007 et du 24 décembre 2008 relatives à l’application de la règlementation des aides publiques aux entreprises. |
| Type de la mesure | Régime |
| Objectif | Aides pour remédier à une perturbation grave de l'économie |
| Forme de l'aide | Subvention directe, Garantie, Prêt à taux réduit |
| Budget | — |
| Intensité | — |
| Durée | jusqu'au 31.12.2013 |
| Secteurs économiques | Tous les secteurs |
| Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi | — |
| Autres informations | — |

Date d'adoption de la décision

17.4.2009

Numéro de référence de l'aide d'État

N 188/09

État membre

France

Région

—

Titre (et/ou nom du bénéficiaire)

Régime temporaire relatif aux aides compatibles d’un montant limité

Base juridique

Article 20 de la constitution du 4 octobre 1958; articles L. 1511-1 à L. 1511-5, L. 2251-1, L2252-1, L 2253-7, L. 3231-1, L3231-4, L 3231-7, L. 4211-1, L 4211-1 10o, L4253-1, L 4253-3 et L5111-4 du code général des collectivités territoriales; articles 39 octies E, 44 sexies A, 44 sexies, 44 septies, 44 octies I à V, 44 octies VI, 44 octies A, 44 decies, 44 undecies, 44 duodecies, 44 terdecies, 209 C, 217 sexdecies, 220 decies, 223 undecies, 244 quater B II h et i, 722 bis, 885-0-V bis, 885-0-V bis A, 1383 A, 1383 C, 1383 C bis, 1383 D, 1383 E bis, 1383 F, 1383 H, 1383 I, 1464 B, 1465, 1465 A, 1466 A I ter, 1466 A I quater, 1466 A I quinquies, 1466 A I quinquies A, 14666 A I quinquies B, 1466 A I sexies, 1466 B, 1466 B bis, 1466 D, 1466 E, 1602 A, 1647 C bis, 1647 C sexies, 1647 C septies, du code général des impôts; circulaire du ministre de l’intérieur du 3 juillet 2006 sur la mise en œuvre de la loi du 13 août 2004 relative aux libertés et responsabilités locales en ce qui concerne les interventions économiques des collectivités territoriales et de leurs groupements et ses annexes; circulaire du Premier ministre du 26 janvier 2006 rappelant la réglementation communautaire de la concurrence applicable aux aides publiques aux entreprises; circulaires DIACT du 30 novembre 2007 et du 24 décembre 2008 relatives à l’application de la règlementation des aides publiques aux entreprises.

Type de la mesure

Régime

Objectif

Aides pour remédier à une perturbation grave de l'économie

Forme de l'aide

Subvention directe, Garantie, Prêt à taux réduit

Budget

—

Intensité

—

Durée

jusqu'au 31.12.2013

Secteurs économiques

Tous les secteurs

Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi

—

Autres informations

—

Le texte de la décision dans la (les) langue(s) faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/index.htm

| Date d'adoption de la décision | 22.6.2009 |
| --- | --- |
| Numéro de référence de l'aide d'État | N 330/09 |
| État membre | Allemagne |
| Région | — |
| Titre (et/ou nom du bénéficiaire) | Verlängerung des Rettungspakets für deutsche Kreditinstitute |
| Base juridique | Finanzmarktstabilisierungsgesetz |
| Type de la mesure | Régime |
| Objectif | Aides pour remédier à une perturbation grave de l'économie |
| Forme de l'aide | Garantie, Autres formes de prises de participation, Prêt à taux réduit |
| Budget | Montant global de l'aide prévue: 5 000 Mio EUR |
| Intensité | — |
| Durée | 13.6.2009-31.12.2009 |
| Secteurs économiques | Intermédiation financière |
| Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi | Bundesministerium für Finanzen |
| Wilhelmstraße 97 |
| 10117 Berlin |
| DEUTSCHLAND |

Date d'adoption de la décision

22.6.2009

Numéro de référence de l'aide d'État

N 330/09

État membre

Allemagne

Région

—

Titre (et/ou nom du bénéficiaire)

Verlängerung des Rettungspakets für deutsche Kreditinstitute

Base juridique

Finanzmarktstabilisierungsgesetz

Type de la mesure

Régime

Objectif

Aides pour remédier à une perturbation grave de l'économie

Forme de l'aide

Garantie, Autres formes de prises de participation, Prêt à taux réduit

Budget

Montant global de l'aide prévue: 5 000 Mio EUR

Intensité

—

Durée

13.6.2009-31.12.2009

Secteurs économiques

Intermédiation financière

Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi

Bundesministerium für Finanzen

Wilhelmstraße 97

10117 Berlin

DEUTSCHLAND

Autres informations

—

Le texte de la décision dans la (les) langue(s) faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/index.htm

---

| 14.7.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 160/5 |
| --- | --- | --- | --- |

14.7.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 160/5

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Non-opposition à une concentration notifiée

(Affaire COMP/M.5505 — CELESIO/PHARMEXX)

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

2009/C 160/02

Le 1er juillet 2009, la Commission a décidé de ne pas s'opposer à la concentration notifiée susmentionnée et de la déclarer compatible avec le marché commun. Cette décision se fonde sur l'article 6, paragraphe 1, point b) du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil. Le texte intégral de la décision n'est disponible qu'en anglais et sera rendu public après suppression des secrets d'affaires qu'il pourrait contenir. Il pourra être consulté:

| — | dans la section consacrée aux concentrations, sur le site Internet de la DG concurrence de la Commission (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ce site permet de rechercher des décisions concernant des opérations de concentration à partir du nom de l'entreprise, du numéro de l'affaire, de la date ou du secteur d'activité, |
| --- | --- |

—

dans la section consacrée aux concentrations, sur le site Internet de la DG concurrence de la Commission (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ce site permet de rechercher des décisions concernant des opérations de concentration à partir du nom de l'entreprise, du numéro de l'affaire, de la date ou du secteur d'activité,

| — | sur le site Internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/fr/index.htm), qui offre un accès en ligne au droit communautaire, sous le numéro de document 32009M5505. |
| --- | --- |

—

sur le site Internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/fr/index.htm), qui offre un accès en ligne au droit communautaire, sous le numéro de document 32009M5505.

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IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE

Commission

| 14.7.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 160/6 |
| --- | --- | --- | --- |

14.7.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 160/6

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Taux de change de l'euro (1)

13 juillet 2009

2009/C 160/03

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
| --- | --- | --- |
| USD | dollar des États-Unis | 1,3975 |
| JPY | yen japonais | 129,03 |
| DKK | couronne danoise | 7,4451 |
| GBP | livre sterling | 0,86780 |
| SEK | couronne suédoise | 11,0518 |
| CHF | franc suisse | 1,5133 |
| ISK | couronne islandaise | |
| NOK | couronne norvégienne | 9,0700 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 26,028 |
| EEK | couronne estonienne | 15,6466 |
| HUF | forint hongrois | 277,96 |
| LTL | litas lituanien | 3,4528 |
| LVL | lats letton | 0,7000 |
| PLN | zloty polonais | 4,4020 |
| RON | leu roumain | 4,2238 |
| TRY | lire turque | 2,1701 |
| AUD | dollar australien | 1,8010 |
| CAD | dollar canadien | 1,6239 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 10,8308 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 2,2407 |
| SGD | dollar de Singapour | 2,0483 |
| KRW | won sud-coréen | 1 831,85 |
| ZAR | rand sud-africain | 11,5835 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 9,5487 |
| HRK | kuna croate | 7,3310 |
| IDR | rupiah indonésien | 14 310,09 |
| MYR | ringgit malais | 5,0338 |
| PHP | peso philippin | 67,508 |
| RUB | rouble russe | 45,8900 |
| THB | baht thaïlandais | 47,732 |
| BRL | real brésilien | 2,7850 |
| MXN | peso mexicain | 19,1576 |
| INR | roupie indienne | 68,6030 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,3975

JPY

yen japonais

129,03

DKK

couronne danoise

7,4451

GBP

livre sterling

0,86780

SEK

couronne suédoise

11,0518

CHF

franc suisse

1,5133

ISK

couronne islandaise

NOK

couronne norvégienne

9,0700

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

26,028

EEK

couronne estonienne

15,6466

HUF

forint hongrois

277,96

LTL

litas lituanien

3,4528

LVL

lats letton

0,7000

PLN

zloty polonais

4,4020

RON

leu roumain

4,2238

TRY

lire turque

2,1701

AUD

dollar australien

1,8010

CAD

dollar canadien

1,6239

HKD

dollar de Hong Kong

10,8308

NZD

dollar néo-zélandais

2,2407

SGD

dollar de Singapour

2,0483

KRW

won sud-coréen

1 831,85

ZAR

rand sud-africain

11,5835

CNY

yuan ren-min-bi chinois

9,5487

HRK

kuna croate

7,3310

IDR

rupiah indonésien

14 310,09

MYR

ringgit malais

5,0338

PHP

peso philippin

67,508

RUB

rouble russe

45,8900

THB

baht thaïlandais

47,732

BRL

real brésilien

2,7850

MXN

peso mexicain

19,1576

INR

roupie indienne

68,6030

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(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

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INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES

| 14.7.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 160/7 |
| --- | --- | --- | --- |

14.7.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 160/7

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Renseignements communiqués par les États membres sur les aides d’État accordées conformément au règlement (CE) no 1857/2006 de la Commission concernant l’application des articles 87 et 88 du traité aux aides d’État accordées aux petites et moyennes entreprises actives dans la production de produits agricoles et modifiant le règlement (CE) no 70/2001

2009/C 160/04

Aide no: XA 27/09

État membre: România

Intitulé du régime d’aide ou nom de l’entreprise bénéficiaire de l’aide individuelle: Sprijin financiar pentru pierderile cauzate de înghețul târziu de primăvară în pomicultură

Base juridique: Législation nationale [élaborée sur la base de l’article 11 du règlement (CE) no 1857/2006]:

Ordonanța de Urgență nr. 41/2008 privind sprijinul financiar pentru pierderile cauzate de înghețul târziu de primăvară;

Ordin MADR nr. 734/2008 pentru aprobarea normelor metodologice de aplicare a -Ordonanței de Urgență a Guvernului 41/2008 privind sprijinul financiar pentru pierderile cauzate de îngheț târziu de primăvară în pomicultură;

Proiect Hotărâre de Guvern privind sprijinul financiar care se acordă producătorilor agricoli din sectorul pomicol pentru pierderile cauzate în anul 2007 de înghețul târziu de primăvară.

Dépenses annuelles prévues dans le cadre du régime d’aide ou montant total de l’aide individuelle octroyée à l’entreprise bénéficiaire: 10 millions RON

Intensité maximale des aides: 80 % [conformément à l’article 11, paragraphe 2, du règlement (CE) no 1857/2006]

Date de la mise en œuvre: À partir de la date de publication du numéro d’enregistrement de la demande d’exemption sur le site de la direction générale de l’agriculture et du développement rural de la Commission.

Durée du régime d’aide ou de l’aide individuelle:

Objectif de l’aide: Établi sur la base de l’article 11 du règlement (CE) no 1857/2006 de la Commission.

Coûts admissibles: production affectée par le gel tardif de printemps, dans la limite de 30 % de la production annuelle moyenne de l’exploitation.

Secteur(s) concerné(s): arboriculture

Nom et adresse de l’autorité responsible:

| Ministerul Agriculturii, Pădurilor și Dezvoltării Rurale |
| --- |
| Blvd. Carol I, nr. 24 |
| sector 3 |
| București |
| ROMÂNIA |

Ministerul Agriculturii, Pădurilor și Dezvoltării Rurale

Blvd. Carol I, nr. 24

sector 3

București

ROMÂNIA

Adresse du site web: http://www.madr.ro/pages/page.php?self=01&sub=0101&art=0907&var=010109

Autres informations: Les coûts seront admissibles au titre du présent régime d’aide d’État à compter de la date de publication au journal officiel de la Roumanie (Monitorul Oficial al României) du projet d’arrêté gouvernemental relatif au soutien octroyé aux producteurs agricoles du secteur arboricole pour les pertes subies en 2007 en raison du gel tardif de printemps (hotărâre de Guvern privind sprijinul financiar care se acordă producătorilor agricoli din sectorul pomicol pentru pierderile cauzate în anul 2007 de înghețul târziu de primăvară).

L’ordonnance gouvernementale d’urgence no 41/2008 relative au soutien pour les pertes causées par le gel tardif de printemps (Ordonanța de Urgență a Guvernului privind sprijinul pentru pierderile cauzate de înghețul târziu de primăvară) fixe le cadre juridique général en ce qui concerne: la définition des termes, les bénéficiaires de l’aide d’État, le niveau maximal des indemnisations et leur mode de calcul.

Les modalités d’application de l’Ordonanța de Urgență a Guvernului (OUG) no 41/2008 sont établies par l’Ordinul MADR nr. 734/2008. Conformément aux dispositions de l’OUG no 41/2008, chaque épisode de gel tardif de printemps touchant le secteur arboricole donne lieu à l’élaboration et à l’approbation d’un arrêté gouvernemental (Hotărâri ale Guvernului) établissant la reconnaissance officielle de l’événement, les zones affectées et le montant total de la mesure. L’applicabilité de l’OUG no 41/2008 et de l’Ordinul no 734/2008 n’est donc pas limitée dans le temps, tandis que celle de l’Hotărâri de Guvern est restreinte à un événement bien précis.

Le projet d’arrêté gouvernemental (proiectul de Hotărâre de Guvern) constitue l’instrument permettant de mettre en œuvre les dispositions de l’OUG no 41/2008 en ce qui concerne uniquement les zones affectées en 2007 par le gel tardif de printemps, ainsi que les zones affectées par ce phénomène météorologique défavorable [sic, note du traducteur].

En conséquence, nous ne pouvons indiquer que le budget prévu pour les indemnisations à octroyer au secteur arboricole à la suite du gel tardif de printemps qui s’est produit en 2007.

Le présent document présente exclusivement le budget alloué lors de l’exercice 2009 pour des paiements pouvant encore avoir lieu dans le courant de l’exercice 2010 au titre des dommages occasionnés par le gel en 2007.

Aide no: XA 51/09

État membre: Espagne

Région: Navarra.

Intitulé du régime d'aide ou nom de l'entreprise bénéficiaire de l'aide individuelle: Ayudas a las inversiones que ocasionen costes suplementarios relacionados con la protección y la mejora del medio ambiente y, la mejora de las condiciones de higiene de las explotaciones ganaderas o el bienestar de los animales.

Base juridique: Orden Foral de la Consejera de Desarrollo Rural y Medio Ambiente por la que se establecen las normas que regirán la concesión de ayudas a las inversiones que ocasionen costes suplementarios relacionados con la protección y la mejora del medio ambiente y, la mejora de las condiciones de higiene de las explotaciones ganaderas o el bienestar de los animales.

Dépenses annuelles prévues dans le cadre du régime d'aide ou montant total de l'aide individuelle octroyée à l'entreprise bénéficiaire: 800 000 EUR.

Intensité maximale des aides:

| 1. | Dans le cas des investissements dans les MTD en phase d'élaboration, l'aide s'élèvera à 40 % du montant de l'investissement admissible au bénéfice de l'aide, sauf s'il s'agit d'investissements qui ne donnent pas lieu à une augmentation de production, auquel cas l'aide sera de 60 % du montant de l'investissement admissible. Les pourcentages susmentionnés seront rehaussés jusqu'à 50 % et 75 % respectivement lorsque les investissements sont effectués dans des sites d'intérêt communautaire (SIC), des zones de montagne ou des zones défavorisées. |
| --- | --- |

1.

Dans le cas des investissements dans les MTD en phase d'élaboration, l'aide s'élèvera à 40 % du montant de l'investissement admissible au bénéfice de l'aide, sauf s'il s'agit d'investissements qui ne donnent pas lieu à une augmentation de production, auquel cas l'aide sera de 60 % du montant de l'investissement admissible. Les pourcentages susmentionnés seront rehaussés jusqu'à 50 % et 75 % respectivement lorsque les investissements sont effectués dans des sites d'intérêt communautaire (SIC), des zones de montagne ou des zones défavorisées.

| 2. | Pour les autres investissements, l'aide représentera 20 % du montant de l'investissement admissible, sauf s'il s'agit d'investissements qui ne donnent pas lieu à une augmentation de production, auquel cas l'aide pourra atteindre 30 % du montant de l'investissement admissible. |
| --- | --- |

2.

Pour les autres investissements, l'aide représentera 20 % du montant de l'investissement admissible, sauf s'il s'agit d'investissements qui ne donnent pas lieu à une augmentation de production, auquel cas l'aide pourra atteindre 30 % du montant de l'investissement admissible.

| 3. | Les coûts généraux admissibles bénéficieront tous d'un niveau d'aide fixé à 40 % de leur montant total. |
| --- | --- |

3.

Les coûts généraux admissibles bénéficieront tous d'un niveau d'aide fixé à 40 % de leur montant total.

Date de la mise en œuvre: Le régime d'aide s’appliquera à compter de la date de publication, sur le site web de la direction générale de l'agriculture et du développement rural de la Commission européenne, du numéro d'enregistrement de la demande d'exemption prévue au règlement (CE) no 1857/2006.

Durée du régime d'aide ou de l'aide individuelle: Du 15 février 2009 au 31 décembre 2013.

Objectif de l'aide: Encourager, dans le domaine des PME agricoles, les investissements dans le secteur de l'élevage visant à préserver et à améliorer l'environnement naturel ainsi qu'à améliorer les conditions d'hygiène et les normes en matière de bien-être des animaux, favorisant ainsi le développement d'un secteur de l'élevage efficace et durable.

Article 4 du règlement (CE) no 1857/2006: investissements dans les exploitations agricoles. Coûts admissibles: article 4, paragraphe 4: la construction, l'acquisition ou l'amélioration de biens immeubles; l'achat de matériels et d'équipements, y compris les logiciels, jusqu'à concurrence de la valeur marchande du bien; les frais généraux liés aux dépenses précisées, notamment honoraires d'architectes, d'ingénieurs et d'experts, études de faisabilité, acquisition de brevets et de licences.

Secteur(s) concerné(s): Le secteur bénéficiaire est le secteur de l'élevage. Code NACE A 01.2«Production animale».

Nom et adresse de l'autorité responsible:

| Gobierno de Navarra |
| --- |
| Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente |
| C/Tudela, 20 |
| 31003 Pamplona (Navarra) |
| ESPAÑA |

Gobierno de Navarra

Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente

C/Tudela, 20

31003 Pamplona (Navarra)

ESPAÑA

Adresse du site web: http://www.cfnavarra.es/agricultura/COYUNTURA/AyudasEstado/pdfs/STNO08046%20OF.pdf

Autres informations:

| Gobierno de Navarra |
| --- |
| Dirección General de Desarrollo Rural |
| C/Tudela, 20 |
| 31003 Pamplona |
| ESPAÑA |
| Tél. +34 848422933 |
| E-mail: jasiaina@cfnavarra.es |

Gobierno de Navarra

Dirección General de Desarrollo Rural

C/Tudela, 20

31003 Pamplona

ESPAÑA

Tél. +34 848422933

E-mail: jasiaina@cfnavarra.es

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V Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission

| 14.7.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 160/10 |
| --- | --- | --- | --- |

14.7.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 160/10

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Notification préalable d'une concentration

(Affaire COMP/M.5571 — OAO Lukoil/TRN)

Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

2009/C 160/05

| 1. | Le 3 juillet 2009, la Commission a reçu notification, conformément à l'article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d'un projet de concentration par lequel l'entreprise OAO Lukoil («Lukoil», Fédération de Russie) acquiert, au sens de l'article 3, paragraphe 1, point b), du règlement du Conseil, le contrôle d'une partie de Dow Chemical («Dow Refinery Business», Pays-Bas) correspondant à une participation de 45 % dans le capital de Total Raffinaderij Nederland NV («TRN»), par achat d'actions et d'actifs. |
| --- | --- |

1.

Le 3 juillet 2009, la Commission a reçu notification, conformément à l'article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d'un projet de concentration par lequel l'entreprise OAO Lukoil («Lukoil», Fédération de Russie) acquiert, au sens de l'article 3, paragraphe 1, point b), du règlement du Conseil, le contrôle d'une partie de Dow Chemical («Dow Refinery Business», Pays-Bas) correspondant à une participation de 45 % dans le capital de Total Raffinaderij Nederland NV («TRN»), par achat d'actions et d'actifs.

| 2. | Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:






  — | Lukoil: entreprise pétrolière et énergétique intégrée verticalement, |
| --- | --- | --- |

2.

Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:

—

Lukoil: entreprise pétrolière et énergétique intégrée verticalement,

| — | Dow Refinery Business/TRN: raffinage du pétrole brut. |
| --- | --- |

—

Dow Refinery Business/TRN: raffinage du pétrole brut.

| 3. | Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l'opération notifiée pourrait entrer dans le champ d'application du règlement (CE) no 139/2004. Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée de traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d'être traité selon la procédure définie par ladite communication. |
| --- | --- |

3.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l'opération notifiée pourrait entrer dans le champ d'application du règlement (CE) no 139/2004. Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée de traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d'être traité selon la procédure définie par ladite communication.

| 4. | La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur le projet de concentration.
  Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopie (+32 2 2964301 ou 2967244) ou par courrier, sous la référence COMP/M.5571 — OAO Lukoil/TRN, à l'adresse suivante:





  Commission européenne |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur le projet de concentration.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopie (+32 2 2964301 ou 2967244) ou par courrier, sous la référence COMP/M.5571 — OAO Lukoil/TRN, à l'adresse suivante:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1.

(2)  JO C 56 du 5.3.2005, p. 32.

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| 14.7.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 160/11 |
| --- | --- | --- | --- |

14.7.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 160/11

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Notification préalable d'une concentration

(Affaire COMP/M.5461 — Société Lyonnaise des Eaux/Sociétés de Distribution d'Eau et d'Assainissement)

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

2009/C 160/06

| 1. | Le 3 juillet 2009, la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration par lequel l'entreprise Lyonnaise des Eaux (France) contrôlée par GDF Suez (France) acquiert au sens de l'article 3, paragraphe 1, point b), du règlement du Conseil, le contrôle exclusif de l'ensemble des entreprises Société des Eaux du Nord (France), Société Provençale Des Eaux (France), Société d'Exploitation du Réseau d'Assainissement de Marseille (France), Société des Eaux de Versailles et de Saint-Cloud (France), Société Martiniquaise des Eaux (France) et Société Guyanaise des Eaux (France) par échange d'actions. |
| --- | --- |

1.

Le 3 juillet 2009, la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration par lequel l'entreprise Lyonnaise des Eaux (France) contrôlée par GDF Suez (France) acquiert au sens de l'article 3, paragraphe 1, point b), du règlement du Conseil, le contrôle exclusif de l'ensemble des entreprises Société des Eaux du Nord (France), Société Provençale Des Eaux (France), Société d'Exploitation du Réseau d'Assainissement de Marseille (France), Société des Eaux de Versailles et de Saint-Cloud (France), Société Martiniquaise des Eaux (France) et Société Guyanaise des Eaux (France) par échange d'actions.

| 2. | Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:






  — | Lyonnaise des Eaux: collecte, assainissement et distribution d'eau, |
| --- | --- | --- |

2.

Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:

—

Lyonnaise des Eaux: collecte, assainissement et distribution d'eau,

| — | Les six sociétés cibles: collecte, assainissement et distribution d'eau (à l'exception de Société d'Exploitation du Réseau d'Assainissement de Marseille, uniquement active en matière d'assainissement d'eau). |
| --- | --- |

—

Les six sociétés cibles: collecte, assainissement et distribution d'eau (à l'exception de Société d'Exploitation du Réseau d'Assainissement de Marseille, uniquement active en matière d'assainissement d'eau).

| 3. | Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l'opération notifiée pourrait entrer dans le champ d'application du règlement (CE) no 139/2004. |
| --- | --- |

3.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l'opération notifiée pourrait entrer dans le champ d'application du règlement (CE) no 139/2004.

| 4. | La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur ce projet de concentration.
  Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopie (+32 2 2964301 ou 2967244) ou par courrier, sous la référence COMP/M.5461 — Société Lyonnaise des Eaux/Sociétés de Distribution d'Eau et d'Assainissement, à l'adresse suivante:





  Commission européenne |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur ce projet de concentration.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopie (+32 2 2964301 ou 2967244) ou par courrier, sous la référence COMP/M.5461 — Société Lyonnaise des Eaux/Sociétés de Distribution d'Eau et d'Assainissement, à l'adresse suivante:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1.

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AUTRES ACTES

Commission

| 14.7.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 160/12 |
| --- | --- | --- | --- |

14.7.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 160/12

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Publication d’une demande d’enregistrement au sens de l’article 8, paragraphe 2, du règlement (CE) no 509/2006 du Conseil relatif aux spécialités traditionnelles garanties des produits agricoles et des denrées alimentaires

2009/C 160/07

La présente publication confère un droit d’opposition au sens de l’article 9 du règlement (CE) no 509/2006 du Conseil. Les déclarations d’opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à partir de la présente publication.

DEMANDE D’ENREGISTREMENT D’UNE STG

RÈGLEMENT (CE) No 509/2006 DU CONSEIL

«KIEŁBASA MYŚLIWSKA»

No CE: PL-TSG-0007-0053-19.03.2007

1.   Nom et adresse du groupement demandeur:

Nom: Związek „Polskie Mięso” (fédération polonaise des entreprises du secteur de la viande)

Adresse:

| ul. Chałubińskiego 8 |
| --- |
| 00-613 Warszawa |
| POLSKA/POLAND |

ul. Chałubińskiego 8

00-613 Warszawa

POLSKA/POLAND

Tél. +48 228302657

Fax +48 228301648

Courriel: info@polskie-mieso.pl

2.   État membre ou pays tiers:

Pologne

3.   Cahier des charges:

3.1.   Nom(s) à enregistrer [article 2 du règlement (CE) no 1216/2007 de la Commission]:

«Kiełbasa myśliwska»

3.2.   Il s’agit d’un nom:

 spécifique en lui-même

Image

Le nom kiełbasa myśliwska reflète les caractéristiques spécifiques du produit. Les caractéristiques spécifiques exprimées par ce nom transparaissent dans l’origine étymologique de ce dernier, qui vient de «myśliwy» (chasseur), «myślistwo» (chasse); elles font référence à l’utilisation première de cette pièce de charcuterie sèche, qui, à l’origine, était emportée comme provision par les chasseurs. Sa longue durée de conservation et sa forme pratique en faisaient un produit idéal pour les voyages, les excursions ou pour des séjours dans des lieux où il était difficile de préparer des repas chauds. Ce n’est qu’au fil du temps que s’est développée l’utilisation commerciale de ce produit, dont le nom est néanmoins resté inchangé.

3.3.   Demande de réservation du nom conformément à l’article 13, paragraphe 2, du règlement (CE) no 509/2006:

 Enregistrement accompagné de la réservation du nom

Image

3.4.   Type de produit:

| Classe 1.2 — | Produits à base de viande (cuits, salés, fumés, etc.) |
| --- | --- |

Classe 1.2 —

Produits à base de viande (cuits, salés, fumés, etc.)

3.5.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire portant le nom visé au point 3.1 [article 3, paragraphe 1, du règlement (CE) no 1216/2007 de la Commission]:

La saucisse kiełbasa myśliwska est une saucisse courte, de couleur marron foncé, dont la surface est uniformément plissée (pas de sillons dans le sens de la longueur). Elle présente une forme courbe, en lame de sabre, et est le plus souvent conditionnée par paire (non sectionnée à l’endroit où le boyau est tourné), chaque bâton ayant une longueur d’environ 15 cm et un diamètre supérieur à 32 mm.

La surface de la saucisse est de couleur marron foncé. La vue en coupe laisse apparaître des morceaux de viande de porc rouge foncé de catégorie I et des morceaux de viande de porc rouge clair de catégorie II.

«L’impression au toucher» révèle une surface lisse, sèche et uniformément plissée.

La saucisse kiełbasa myśliwska se caractérise par un goût de viande de porc attendrie, saumurée, rôtie et fumée, relevé par des condiments.

En dehors de son goût si caractéristique, cette saucisse se distingue par sa tendreté.

Composition chimique:

| — | teneur en protéines supérieure ou égale à 17,0 %, |
| --- | --- |

—

teneur en protéines supérieure ou égale à 17,0 %,

| — | teneur en eau inférieure ou égale à 55,0 %, |
| --- | --- |

—

teneur en eau inférieure ou égale à 55,0 %,

| — | teneur en graisse inférieure ou égale à 45,0 %, |
| --- | --- |

—

teneur en graisse inférieure ou égale à 45,0 %,

| — | teneur en sel inférieure ou égale à 4,5 %, |
| --- | --- |

—

teneur en sel inférieure ou égale à 4,5 %,

| — | teneur en nitrates (III) et en nitrates (V) sous forme de NaNO2 inférieure ou égale à 0,0125 %. |
| --- | --- |

—

teneur en nitrates (III) et en nitrates (V) sous forme de NaNO2 inférieure ou égale à 0,0125 %.

Cette composition chimique garantit la qualité traditionnelle du produit. La quantité de produit fini obtenue doit être inférieure à 68 % de la quantité de matière première carnée utilisée.

3.6.   Description de la méthode d’obtention du produit agricole ou de la denrée alimentaire portant le nom visé au point 3.1 [article 3, paragraphe 2, du règlement (CE) no 1216/2007 de la Commission]:

Ingrédients

| | Viande (pour 100 kg de matière première):






  — | viande de porc de catégorie I présentant une teneur en graisse inférieure ou égale à 15 %: 30 kg, |
| --- | --- | --- |

Viande (pour 100 kg de matière première):

—

viande de porc de catégorie I présentant une teneur en graisse inférieure ou égale à 15 %: 30 kg,

| — | viande de porc de catégorie II A présentant une teneur en graisse inférieure ou égale à 20 %: 50 kg, |
| --- | --- |

—

viande de porc de catégorie II A présentant une teneur en graisse inférieure ou égale à 20 %: 50 kg,

| — | viande de porc de catégorie III — viande tendineuse présentant une teneur en graisse inférieure ou égale à 25 %: 20 kg. |
| --- | --- |

—

viande de porc de catégorie III — viande tendineuse présentant une teneur en graisse inférieure ou égale à 25 %: 20 kg.

La viande de porc de catégorie II A ou la viande de porc de catégorie III peut être remplacée jusqu’à concurrence de 50 % par de la viande de bœuf.

| | Condiments (pour 100 kg de viande):






  — | poivre naturel — 0,15 kg, |
| --- | --- | --- |

Condiments (pour 100 kg de viande):

—

poivre naturel — 0,15 kg,

| — | genièvre — 0,10 kg, |
| --- | --- |

—

genièvre — 0,10 kg,

| — | ail frais — 0,10 kg, |
| --- | --- |

—

ail frais — 0,10 kg,

| — | sucre — 0,20 kg. |
| --- | --- |

—

sucre — 0,20 kg.

| | Autres:






  — | mélange de salaison composé de sel de table (NaCL) et de nitrite de sodium (NaNO2): environ 2 kg, |
| --- | --- | --- |

Autres:

—

mélange de salaison composé de sel de table (NaCL) et de nitrite de sodium (NaNO2): environ 2 kg,

| — | mélange attendrisseur (composition: 1 litre de vinaigre alimentaire à 10 %, 1 litre d’eau, 1 litre d’huile de colza ou de tournesol): 3 litres. |
| --- | --- |

—

mélange attendrisseur (composition: 1 litre de vinaigre alimentaire à 10 %, 1 litre d’eau, 1 litre d’huile de colza ou de tournesol): 3 litres.

Alimentation des porcs dont la viande servira à la fabrication de la saucisse kiełbasa myśliwska

L’alimentation vise l’obtention par engraissement de porcs gras et à viande. Il s’agit de produire des porcs d’un poids vif allant jusqu’à 120 kg, se caractérisant par une teneur en gras intramusculaire supérieure à 3 %.

| — | Les races choisies pour l’engraissement sont des races à croissance lente, ce qui permet, lorsque ce dernier est mené à bien correctement, d’obtenir la teneur en gras intramusculaire souhaitée. Ces races ne possèdent pas de gène RN- et la fréquence du gène RYR 1T dans la population s’élève à 20 %. |
| --- | --- |

—

Les races choisies pour l’engraissement sont des races à croissance lente, ce qui permet, lorsque ce dernier est mené à bien correctement, d’obtenir la teneur en gras intramusculaire souhaitée. Ces races ne possèdent pas de gène RN- et la fréquence du gène RYR 1T dans la population s’élève à 20 %.

| — | L’engraissement doit se dérouler en trois phases, à savoir une première phase d’engraissement jusqu’à 60 kg environ, une deuxième phase d’engraissement jusqu’à 90 kg environ et une troisième phase d’engraissement jusqu’à 120 kg. |
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L’engraissement doit se dérouler en trois phases, à savoir une première phase d’engraissement jusqu’à 60 kg environ, une deuxième phase d’engraissement jusqu’à 90 kg environ et une troisième phase d’engraissement jusqu’à 120 kg.

| — | L’engraissement des animaux jusqu’au poids vif de 90 kg est effectué sur la base de deux types de mélange. Entrent dans la composition des mélanges (rations):






  — | à titre d’éléments énergétiques: le froment (blé), l’orge, le seigle, l’avoine, le triticale et le maïs égrugés; le maïs égrugé ainsi que l’avoine nue égrugée peuvent être utilisés jusqu’à concurrence de 30 % dans les mélanges, |
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L’engraissement des animaux jusqu’au poids vif de 90 kg est effectué sur la base de deux types de mélange. Entrent dans la composition des mélanges (rations):

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à titre d’éléments énergétiques: le froment (blé), l’orge, le seigle, l’avoine, le triticale et le maïs égrugés; le maïs égrugé ainsi que l’avoine nue égrugée peuvent être utilisés jusqu’à concurrence de 30 % dans les mélanges,

| — | à titre d’éléments protéiques: les graines de lupin, de féverole et de pois égrugées, les remoulages de soja et de colza, les tourteaux de colza, les levures fourragères et les fourrages verts séchés. |
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à titre d’éléments protéiques: les graines de lupin, de féverole et de pois égrugées, les remoulages de soja et de colza, les tourteaux de colza, les levures fourragères et les fourrages verts séchés.

| — | Entrent dans la composition des mélanges (rations) pour les animaux entre 90 et 120 kg:






  — | à titre d’éléments énergétiques: le froment (blé), l’orge, le seigle et le triticale égrugés. Il est interdit d’utiliser dans les mélanges (rations) des grains égrugés de maïs et d’avoine nue, |
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Entrent dans la composition des mélanges (rations) pour les animaux entre 90 et 120 kg:

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à titre d’éléments énergétiques: le froment (blé), l’orge, le seigle et le triticale égrugés. Il est interdit d’utiliser dans les mélanges (rations) des grains égrugés de maïs et d’avoine nue,

| — | à titre d’éléments protéiques: des légumineuses (lupin, féverole, pois) égrugées, des remoulages de soja, des tourteaux ou des remoulages de colza et des fourrages verts séchés. |
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à titre d’éléments protéiques: des légumineuses (lupin, féverole, pois) égrugées, des remoulages de soja, des tourteaux ou des remoulages de colza et des fourrages verts séchés.

| — | Pendant toute la durée de l’engraissement, il est interdit d’utiliser dans les mélanges et les rations des huiles végétales et des aliments d’origine animale (lait en poudre, lactosérum séché, farine de poisson). |
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Pendant toute la durée de l’engraissement, il est interdit d’utiliser dans les mélanges et les rations des huiles végétales et des aliments d’origine animale (lait en poudre, lactosérum séché, farine de poisson).

| — | La quantité d’énergie métabolique apportée par les mélanges dans toutes les phases d’engraissement est comprise entre 12 et 13 MJ EM/kg de mélange. La teneur en protéines des mélanges de la première phase d’engraissement se situe entre 16 et 18 % environ de la quantité du mélange, celle des mélanges de la deuxième phase entre 15 et 16 % environ de la quantité du mélange et celle de la troisième phase à environ 14 % de la quantité du mélange. |
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—

La quantité d’énergie métabolique apportée par les mélanges dans toutes les phases d’engraissement est comprise entre 12 et 13 MJ EM/kg de mélange. La teneur en protéines des mélanges de la première phase d’engraissement se situe entre 16 et 18 % environ de la quantité du mélange, celle des mélanges de la deuxième phase entre 15 et 16 % environ de la quantité du mélange et celle de la troisième phase à environ 14 % de la quantité du mélange.

| — | Les rations destinées aux porcs d’engraissement peuvent être constituées de mélanges riches uniquement, ou bien de mélanges riches et d’aliments grossiers (pommes de terre et fourrages verts). |
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—

Les rations destinées aux porcs d’engraissement peuvent être constituées de mélanges riches uniquement, ou bien de mélanges riches et d’aliments grossiers (pommes de terre et fourrages verts).

Étapes de fabrication de la saucisse kiełbasa myśliwska

| Étape 1 | Hachage préalable de toutes les matières premières carnées. Homogénéisation de la taille des morceaux de viande (diamètre de 5 centimètres environ). |
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Étape 1

Hachage préalable de toutes les matières premières carnées. Homogénéisation de la taille des morceaux de viande (diamètre de 5 centimètres environ).

| Étape 2 | Salaison traditionnelle (à sec) pendant environ 48 heures par application du mélange de salaison. |
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Étape 2

Salaison traditionnelle (à sec) pendant environ 48 heures par application du mélange de salaison.

| Étape 3 | Traitement mécanique: hachage de la viande de catégorie I en morceaux de 20 mm environ, hachage de la viande de catégorie II A en morceaux de 8 mm environ, hachage de la viande de catégorie III en morceaux de 3 mm environ, puis cutterage avec ajout de 2 kg de glace. |
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Étape 3

Traitement mécanique: hachage de la viande de catégorie I en morceaux de 20 mm environ, hachage de la viande de catégorie II A en morceaux de 8 mm environ, hachage de la viande de catégorie III en morceaux de 3 mm environ, puis cutterage avec ajout de 2 kg de glace.

| Étape 4 | Ajout du mélange attendrisseur à la viande de catégorie I et de catégorie II A — Bien mélanger en versant. |
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Étape 4

Ajout du mélange attendrisseur à la viande de catégorie I et de catégorie II A — Bien mélanger en versant.

| Étape 5 | Ajout de la viande cutterée de catégorie III et des condiments — Bien mélanger en versant. |
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Étape 5

Ajout de la viande cutterée de catégorie III et des condiments — Bien mélanger en versant.

| Étape 6 | Embossage dans un boyau naturel de porc d’un diamètre supérieur à 32 mm; le boyau est ensuite tourné pour former des bâtons de 15 cm environ. |
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Étape 6

Embossage dans un boyau naturel de porc d’un diamètre supérieur à 32 mm; le boyau est ensuite tourné pour former des bâtons de 15 cm environ.

| Étape 7 | Repos à une température ne devant pas dépasser 30 °C pendant 2 heures. Assèchement préliminaire de la surface; les ingrédients se «mettent en place» à l’intérieur des bâtons. |
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Étape 7

Repos à une température ne devant pas dépasser 30 °C pendant 2 heures. Assèchement préliminaire de la surface; les ingrédients se «mettent en place» à l’intérieur des bâtons.

| Étape 8 | Assèchement de la surface et fumage traditionnel à la fumée chaude (pendant 135 minutes environ) puis cuisson au four jusqu’à obtention à l’intérieur des bâtons d’une température d’au moins 70 °C. |
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Étape 8

Assèchement de la surface et fumage traditionnel à la fumée chaude (pendant 135 minutes environ) puis cuisson au four jusqu’à obtention à l’intérieur des bâtons d’une température d’au moins 70 °C.

| Étape 9 | Refroidissement et réfrigération jusqu’à une température inférieure à 10 °C. |
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Étape 9

Refroidissement et réfrigération jusqu’à une température inférieure à 10 °C.

| Étape 10 | Séchage à une température comprise entre 14 et 18 °C, avec un taux d’humidité de 70 à 80 %, pendant 5 à 7 jours, jusqu’à obtention du rendement voulu (pas plus de 68 %). |
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Étape 10

Séchage à une température comprise entre 14 et 18 °C, avec un taux d’humidité de 70 à 80 %, pendant 5 à 7 jours, jusqu’à obtention du rendement voulu (pas plus de 68 %).

3.7.   Caractère spécifique du produit agricole ou de la denrée alimentaire [article 3, paragraphe 3, du règlement (CE) no 1216/2007 de la Commission]:

Le caractère spécifique de la saucisse kiełbasa myśliwska tient à certaines caractéristiques propres à ce produit:

| — | tendreté, jutosité et spécificité de la viande, |
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tendreté, jutosité et spécificité de la viande,

| — | goût et arôme exceptionnels, |
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goût et arôme exceptionnels,

| — | forme courte, caractéristique, |
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forme courte, caractéristique,

| — | durée de conservation exceptionnelle. |
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durée de conservation exceptionnelle.

Tendreté, jutosité et spécificité de la viande

La viande de porc issue d’animaux de races à croissance lente engraissés jusqu’à un poids vif de 120 kg environ et possédant les caractéristiques génétiques décrites au point 3.6 est l’ingrédient auquel la saucisse kiełbasa myśliwska doit principalement sa spécificité. Le respect de ces exigences permet d’obtenir une teneur en gras intramusculaire supérieure à 3 %, ce qui garantit au produit les qualités gustatives voulues ainsi que la qualité technologique nécessaire à la fabrication de la saucisse kiełbasa myśliwska. L’utilisation de cette matière première et le respect de la méthode de fabrication traditionnelle, eu égard en particulier aux étapes du cutterage, de la salaison et du fumage, confèrent au produit sa tendreté et sa jutosité exceptionnelles.

La viande utilisée pour la fabrication de la saucisse kiełbasa myśliwska doit également sa tendreté à l’ajout d’un mélange attendrisseur bien particulier, composé de vinaigre, d’eau et d’huile de colza ou de tournesol.

Goût et arôme exceptionnels

La saucisse kiełbasa myśliwska se distingue des autres saucisses par son goût et son arôme, qui résultent de l’utilisation, lors du processus de fabrication, de condiments soigneusement sélectionnés et précisément dosés: genièvre, poivre naturel, sucre et mélange de salaison, ail frais (ingrédient caractéristique du produit), et mélange attendrisseur.

Le goût et l’arôme exceptionnels du produit sont également obtenus grâce au processus de fumage et d’assèchement, ainsi qu’à une durée de séchage plus longue, caractéristique du produit.

Forme courte, caractéristique

Le caractère spécifique de la saucisse kiełbasa myśliwska est lié avant tout à sa forme unique. Cette saucisse est une saucisse courte, d’aspect uniformément plissé, de forme courbe en lame de sabre et normalement conditionnée par paire (non sectionnée à l’endroit où le boyau est tourné).

La saucisse kiełbasa myśliwska se distingue aussi par le fait qu’elle est extrêmement «pratique». Elle présente une forme bien reconnaissable, est particulièrement «maniable» et on la consomme surtout lors d’escapades et de voyages.

Durée de conservation exceptionnelle

La saucisse kiełbasa myśliwska, destinée surtout à venir compléter le panier de provisions du chasseur ou du touriste, se distingue également par sa durée de conservation exceptionnellement longue, obtenue entre autres grâce à l’utilisation traditionnelle d’ail frais et à une durée de séchage plus longue au cours de la dernière étape de production.

3.8.   Caractère traditionnel du produit agricole ou de la denrée alimentaire [article 3, paragraphe 4, du règlement (CE) no 1216/2007 de la Commission]:

Matières premières et ingrédients traditionnels

| 1) | Viande provenant de porcs nourris de manière traditionnelle
  La viande issue des animaux élevés pour la fabrication de la saucisse kiełbasa myśliwska doit se caractériser par une teneur en gras intramusculaire supérieure à 3 %, autrement dit, par ce que l’on peut appeler des «marbrures», lesquelles donnent au produit la tendreté et la jutosité voulues ainsi que son goût exquis. L’utilisation d’une telle viande détermine la qualité finale du produit ainsi que son caractère spécifique et est conforme aux méthodes de fabrication traditionnelles. |
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1)

Viande provenant de porcs nourris de manière traditionnelle

La viande issue des animaux élevés pour la fabrication de la saucisse kiełbasa myśliwska doit se caractériser par une teneur en gras intramusculaire supérieure à 3 %, autrement dit, par ce que l’on peut appeler des «marbrures», lesquelles donnent au produit la tendreté et la jutosité voulues ainsi que son goût exquis. L’utilisation d’une telle viande détermine la qualité finale du produit ainsi que son caractère spécifique et est conforme aux méthodes de fabrication traditionnelles.

| 2) | Condiments soigneusement sélectionnés
  L’utilisation, lors de la fabrication, de condiments soigneusement sélectionnés et précisément dosés (poivre naturel, genièvre, sucre, mélange de salaison et, en particulier, ail frais et mélange attendrisseur) est directement liée à l’expérience et à la longue tradition que possède la Pologne en matière de fabrication de produits à base de viande. |
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2)

Condiments soigneusement sélectionnés

L’utilisation, lors de la fabrication, de condiments soigneusement sélectionnés et précisément dosés (poivre naturel, genièvre, sucre, mélange de salaison et, en particulier, ail frais et mélange attendrisseur) est directement liée à l’expérience et à la longue tradition que possède la Pologne en matière de fabrication de produits à base de viande.

Fabrication traditionnelle

Depuis des siècles, la chasse est soumise à ses propres lois et coutumes. Des descriptions de scènes de chasse figurent dans de nombreuses œuvres littéraires, par exemple dans l’épopée nationale du poète Adam Mickiewicz, «Pan Tadeusz» (1834). Il s’agissait pour ainsi dire de fêtes locales, riches de rituels et de symboles, tels que les signaux donnés par le cor, le baptême de chasse, ou encore les festins qui clôturaient la chasse. Les organisations de chasse créées ultérieurement ont adopté ces coutumes et les cultivent jusqu’à aujourd’hui.

L’élément indispensable et traditionnel de l’équipement du chasseur était et est toujours la besace. Elle sert notamment à emporter des provisions adaptées aux longues ballades en forêt. On trouve dans la littérature, et notamment dans le poème «Pan Tadeusz», cité plus haut, des descriptions de repas pris lors de parties de chasse. La saucisse était l’aliment que l’on grignotait pendant les moments de repos: séchée et fumée, elle se conservait relativement longtemps.

Le terme kiełbasa myśliwska est vraisemblablement apparu au XXe siècle, pendant l’entre-deux-guerres, lorsque la production de charcuteries s’est développée dans de nombreuses petites entreprises polonaises, comme en témoigne la publication «Gospodarka Mięsna» (nos 1 et 2, 1949).

La saucisse kiełbasa myśliwska a rencontré un grand succès commercial en Pologne après la seconde guerre mondiale. En vertu de l’arrêté no 485 du 3 novembre 1953 du ministre de l’industrie de la viande et de l’industrie laitière et du ministre du commerce intérieur, le produit a été inscrit sur la liste officielle des produits de charcuterie destinés au marché. Plus tard, dans un souci de qualité, la recette et la documentation technologique ont été codifiées conformément à la norme no RN-54/MPMiMl-Mięs-58 du 30 décembre 1954 et à la réglementation intérieure no 21 de la Centrale de l’industrie de la viande, publiée à Varsovie en 1964. Encore aujourd’hui, la saucisse kiełbasa myśliwska est l’un des produits charcutiers les plus appréciés et les plus souvent consommés.

3.9.   Exigences minimales et procédures en matière de contrôle du caractère spécifique [article 4 du règlement (CE) no 1216/2007 de la Commission]:

Pour garantir le caractère spécifique de la saucisse kiełbasa myśliwska, il y a lieu de contrôler en particulier les éléments mentionnés ci-dessous:

| 1) | Qualité de la matière première utilisée pour la fabrication (viande de porc, condiments):






  — | qualité technologique de la viande, |
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1)

Qualité de la matière première utilisée pour la fabrication (viande de porc, condiments):

—

qualité technologique de la viande,

| — | type d’engraissement, |
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type d’engraissement,

| — | temps de salaison, |
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temps de salaison,

| — | condiments utilisés pour fabriquer la saucisse kiełbasa myśliwska et proportions voulues. |
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—

condiments utilisés pour fabriquer la saucisse kiełbasa myśliwska et proportions voulues.

| 2) | Processus de fumage de la saucisse kiełbasa myśliwska
  Au cours du contrôle, il faut vérifier:






  — | le respect de la température de fumage traditionnel à la fumée chaude et de la température de chauffage, |
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2)

Processus de fumage de la saucisse kiełbasa myśliwska

Au cours du contrôle, il faut vérifier:

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le respect de la température de fumage traditionnel à la fumée chaude et de la température de chauffage,

| — | le respect du temps et de la température de fumage à la fumée froide, |
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le respect du temps et de la température de fumage à la fumée froide,

| — | l’utilisation de copeaux de hêtre pour le fumage à froid. |
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l’utilisation de copeaux de hêtre pour le fumage à froid.

| 3) | Qualité du produit fini:






  — | teneur en protéines, |
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3)

Qualité du produit fini:

—

teneur en protéines,

| — | teneur en eau, |
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teneur en eau,

| — | teneur en graisse, |
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teneur en graisse,

| — | teneur en chlorure de sodium, |
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teneur en chlorure de sodium,

| — | teneur en nitrates (III) et en nitrates (V), |
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teneur en nitrates (III) et en nitrates (V),

| — | goût et arôme. |
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goût et arôme.

| 4) | Forme du produit |
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4)

Forme du produit

Intensité des contrôles

Les étapes susmentionnées doivent faire l’objet d’un contrôle une fois tous les deux mois. Lorsque toutes les étapes sont réalisées dans les règles de l’art, la fréquence des contrôles peut être ramenée à deux par an.

Dans les cas où des irrégularités sont constatées pour une étape donnée, il y a lieu de la soumettre à la fréquence plus rapprochée (contrôles une fois tous les deux mois). Les autres étapes peuvent continuer à être contrôlées une fois tous les semestres.

4.   Autorités ou organismes chargés de vérifier le respect du cahier des charges:

4.1.   Nom et adresse:

Nom: Główny Inspektorat Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych

Adresse:

| ul. Wspólna 30 |
| --- |
| 00-930 Warszawa |
| POLSKA/POLAND |

ul. Wspólna 30

00-930 Warszawa

POLSKA/POLAND

Tél. +48 226232901

Fax +48 226232099

Courriel: —

ImagePublic Privé

4.2.   Tâches spécifiques de l’autorité ou de l’organisme:

L’organisme de contrôle susmentionné est chargé de vérifier le respect de tous les éléments du cahier des charges.

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| 14.7.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 160/19 |
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14.7.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 160/19

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Publication d’une demande d’enregistrement au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil, relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

2009/C 160/08

La présente publication confère un droit d'opposition au sens de l’article 7 du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil. Les déclarations d’opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à partir de la présente publication.

RÉSUMÉ

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

«IRPINIA — COLLINE DELL’UFITA»

No CE: IT-PDO-0005-0500-28.09.2005

AOP ( X ) IGP ( )

Ce résumé présente les principaux éléments du cahier des charges du produit à des fins d'information.

1.   Service compétent de l’État membre:

Nom: Ministero delle Politiche Agricole e Forestali

Adresse:

| Via XX Settembre n. 20 |
| --- |
| 00187 ROMA |
| ITALIA |

Via XX Settembre n. 20

00187 ROMA

ITALIA

Tél. +39 0646655104

Télécopieur +39 0646655306

Courrier électronique: saco7@politicheagricole.it

2.   Groupement:

Nom: Consorzio di Produzione e Valorizzazione Olio Extra Vergine d’Irpinia «Irpinia — Colline dell’Ufita»

Adresse:

| Vico Lapronia, 8 |
| --- |
| 83031 Ariano Irpino (AV) |
| ITALIA |

Vico Lapronia, 8

83031 Ariano Irpino (AV)

ITALIA

Tél. +39 0825824955

Télécopieur +39 0825824955

Courrier électronique: info@coprovoli.com

Composition: Producteurs/transformateurs ( X ) autres ( )

3.   Type de produit:

| Classe 1.5 — | Matières grasses — Huile d’olive vierge extra |
| --- | --- |

Classe 1.5 —

Matières grasses — Huile d’olive vierge extra

4.   Cahier des charges:

[résumé des conditions visées à l'article 4, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006]

4.1.   Nom:

«Irpinia — Colline dell’Ufita»

4.2.   Description:

Au moment de sa mise à la consommation, l’huile d’olive vierge extra «Irpinia — Colline dell’Ufita» AOP présente les caractéristiques physiques, chimiques et organoleptiques suivantes:

| | Couleur: du jaune paille au vert plus ou moins intense; |
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Couleur: du jaune paille au vert plus ou moins intense;

| | Caractéristiques organoleptiques:






  Descripteur | Médiane (1) |
| --- | --- | --- |
| Défauts | 0 |
| Fruité d'olive | 3-6 |
| Amer | 2-6 |
| Piquant | 2-6 |
| Tomate | 2-5 |

Caractéristiques organoleptiques:

Descripteur

Médiane (1)

Défauts

0

Fruité d'olive

3-6

Amer

2-6

Piquant

2-6

Tomate

2-5

| | Caractéristiques physicochimiques: | Acidité %: inférieure ou égale à 0,5; |
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Caractéristiques physicochimiques:

Acidité %: inférieure ou égale à 0,5;

| | Indice de peroxydes mEq O2/kg: inférieur ou égal à 10; |
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Indice de peroxydes mEq O2/kg: inférieur ou égal à 10;

| | Spectrométrie UV K232: inférieure ou égale à 2,2; |
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Spectrométrie UV K232: inférieure ou égale à 2,2;

| | Spectrométrie UV K270: inférieure ou égale à 0,2; |
| --- | --- |

Spectrométrie UV K270: inférieure ou égale à 0,2;

| | Spectrométrie Delta K: inférieure ou égale à 0,01; |
| --- | --- |

Spectrométrie Delta K: inférieure ou égale à 0,01;

| | Polyphénols totaux: supérieurs ou égaux à 100 ppm. |
| --- | --- |

Polyphénols totaux: supérieurs ou égaux à 100 ppm.

4.3.   Aire géographique:

L'aire de production de l'appellation d'origine protégée «Irpinia — Colline dell’Ufita» concerne le territoire administratif des communes suivantes situées dans la province d'Avellino, dans la région de Campanie: Ariano Irpino, Bonito, Carife, Casalbore, Castel Baronia, Castelfranci, Flumeri, Fontanarosa, Frigento, Gesualdo, Greci, Grottaminarda, Lapio, Luogosano, Melito Irpino, Mirabella Eclano, Montaguto, Montecalvo Irpino, Montefusco, Montemiletto, Paternopoli, Pietradefusi, San Nicola Baronia, San Sossio Baronia, Sant’Angelo all’Esca, Savignano Irpino, Scampitella, Sturno, Taurasi, Torella dei Lombardi, Torre le Nocelle, Trevico, Vallata, Vallesaccarda, Venticano, Villamaina, Villanova del Battista, Zungoli.

4.4.   Preuve de l'origine:

Chaque phase du processus de production doit être contrôlée grâce à l'enregistrement, pour chacune d'entre elles, des produits à l'entrée et des produits à la sortie. Ce suivi, ainsi que l’inscription dans les registres prévus à cet effet et gérés par l’organisme de contrôle des parcelles cadastrales cultivées, des agriculteurs, des presseurs et des embouteilleurs, de même que la déclaration des quantités produites à la structure de contrôle, permettent de garantir la traçabilité du produit. Toutes les personnes, physiques et morales, inscrites dans les registres en question sont soumises au contrôle de l’organisme de contrôle, comme le prévoient le cahier des charges de production et le programme de contrôle correspondant.

4.5.   Méthode d'obtention:

L’huile d’olive vierge extra «Irpinia — Colline dell’Ufita» AOP est obtenue à partir d'olives produites dans les oliveraies, situées sur le site de l'entreprise, se composant des variétés suivantes: «Ravece», dans des proportions atteignant au moins 60 %, «Ogliarola», «Marinese», «Olivella», «Ruveia», «Vigna della Corte», seules ou en combinaison avec d'autres variétés, dans des proportions n'excédant pas 40 %; éventuellement, «Leccino» et «Frantoio» dans des proportions n'excédant pas 10 %. L'utilisation de fertilisants organiques et/ou de synthèse est autorisée dans le cadre de l'apport d'engrais. Pour la gestion du sol, des travaux mécaniques superficiels sont effectués. Ils sont également utiles pour l'élimination des mauvaises herbes. La pratique de l'engazonnement est autorisée. Les oliviers sont généralement plantés en sec, mais l’irrigation d’appoint est autorisée les années particulièrement sèches. Les traitements pesticides doivent être exécutés conformément au cahier des charges de lutte intégrée établi par la région de Campanie. La récolte doit être effectuée manuellement ou mécaniquement, à condition que les drupes ne soient pas laissées sur le terrain pendant l'opération. Il convient dans tous les cas d'utiliser des filets ou d'autres systèmes de récolte, et il est interdit de ramasser les olives tombées naturellement sur le sol et sur les filets permanents. L'utilisation de produits chimiques provoquant ou facilitant l'abscission des fruits est interdite. Le transport doit avoir lieu dans des cagettes ajourées ou dans des récipients rigides, ajourés. L'utilisation de sacs, quelle qu'en soit la matière, est formellement interdite lors du transport et de la conservation des olives. La production d'olives ne peut excéder 60 kg par plant. Le rendement maximal en huile ne peut dépasser 20 % du poids des olives. Les olives doivent être conservées au moulin, dans des locaux aérés et dans des récipients rigides et ajourés, jusqu'à la phase de la mouture, celle-ci devant intervenir dans les 48 heures suivant la cueillette. L’extraction de l’huile est effectuée uniquement via des procédés mécaniques et physiques qui permettent d’obtenir des huiles reproduisant le plus fidèlement possible les caractéristiques particulières originales du fruit. La méthode de transformation appelée «ripasso» (repassage) est interdite. L'utilisation de produits à action chimique ou biochimique (enzymes) est en outre interdite durant le processus d'extraction. L'utilisation de «talc» est de même interdite pendant cette phase. Après l'extraction, l'huile doit être conservée dans des récipients en acier inoxydable ou dans des citernes en terre cuite dont l'émaillage est prévu pour les aliments, parfaitement propres, et dans des locaux hygiéniques. Les récipients dans lesquels est conditionnée l'huile vierge extra «Irpinia — Colline dell’Ufita» aux fins de sa mise à la consommation doivent être: des bouteilles en verre teinté, céramique et terre cuite émaillée ou des récipients en fer-blanc d'une capacité n'excédant pas cinq litres, scellés et pourvus d'une étiquette. Elle peut également être conditionnée en sachets à usage unique fabriqués en laminé métallique en aluminium ou en tout autre matériau synthétique autorisé par la loi, d’une contenance de 10 ml, et affichant les dispositions prévues par la législation en vigueur ainsi qu’une numérotation progressive attribuée par l’organisme de contrôle. L'utilisation d'une méthode biologique en vue de l'obtention de l'huile vierge extra «Irpinia — Colline dell’Ufita» AOP est autorisée. La culture des olives, l'extraction et la mise en bouteille de l’huile d’olive vierge extra d'appellation d'origine protégée «Irpinia — Colline dell'Ufita» doivent intervenir sur le territoire de l’aire géographique de production visée au point 4.3 ci-dessus, afin de garantir l’origine et le contrôle du produit et d’empêcher que le transport en vrac de celui-ci n’entraîne l'oxydation ou la détérioration et la perte de ses caractéristiques chimiques et organoleptiques particulières, notamment les notes typiques d'herbe et de tomate de l'huile «Irpinia — Colline dell'Ufita», déterminées par la teneur en antioxydants phénoliques et par le profil des substances aromatiques. La composition de l'huile, caractérisée par un niveau élevé d'acides gras polyinsaturés, la prédispose à perdre ses qualités organoleptiques et sa typicité du fait de l'action de l'oxygène présent dans l'air durant la phase de transvasement, de pompage, de transport et de déchargement, opérations qui se répètent à une fréquence accrue en cas de mise en bouteille hors de l'aire de production.

4.6.   Lien:

Les caractéristiques aromatiques et gustatives de l’huile d’olive vierge extra d'appellation d'origine protégée «Irpinia — Colline dell'Ufita» sont principalement imputables à la variété «Ravece» qui est cultivée dans l'aire de production définie au point 4.3 et qui acquiert des caractéristiques particulières permettant de conférer au produit un goût fruité intense, caractérisé par un équilibre harmonieux entre amertume et piquant, dont la particularité s'exprime par une nette saveur herbacée, rehaussée de notes marquées de tomate verte et d'artichaut. Les caractéristiques du territoire de référence, telles que le microclimat, le terrain, ainsi que les techniques particulières de culture et de production transmises au fil des siècles par les oléiculteurs de la région d'Irpinia, concourent en effet à l'obtention d'une huile d'olive vierge extra clairement reconnaissable.

L'influence directe du climat, doux mais avec des pointes de froid exceptionnelles, et l'emplacement des oliveraies à des altitudes élevées ont constitué le principal facteur ayant déterminé la consolidation sur le territoire de l'aire de production du cultivar «Ravece», capable de résister aux gelées et aux chutes de neige, en hiver et au printemps. Il s'agit d'une zone dans laquelle l'olivier est présent depuis l'époque romaine et est cultivé sur des collines dont la déclivité tourne autour des 20 %. Les terrains concernés sont plus ou moins argileux, moyennement fertiles et pauvres en ressources hydriques. Ils sont issus de substrats d'origine calcaire, marneuse ou argileuse, pour les reliefs, et de substrats alluviaux, meubles, pour les terrains situés en plaine. Les hivers, qui ne sont pas extrêmement rigoureux, et les étés, qui ne sont pas excessivement chauds, ont conféré à la zone dans son ensemble un climat particulièrement favorable à l'implantation de l'olivier au fil des siècles. La pluviosité annuelle est d'environ 700 mm. Les températures descendent rarement sous zéro degré, avec des pointes à – 4 °C durant de très courtes périodes. La température moyenne est de 18 °C. L'ensemble de ces facteurs concourt à différencier l'huile, dans ses caractéristiques chimiques et organoleptiques, de toute autre huile d'olive vierge extra, la rendant unique et dès lors digne d'être valorisée et protégée. Dès 1517, on trouve parmi les biens du chapitre de la cathédrale d'Ariano, «une vigne avec cinq murs de soutènement et avec, à l'intérieur, deux pieds d'oliviers». L'essor de la culture de l'olivier ressort du nom d'un endroit situé à proximité d'«Amando» appelé «fontana dell'oliveto» (fontaine de l'olivier), ou encore d'«une vigne avec quelques pieds d'oliviers à Cerrito», de même que d'«un potager avec quatorze pieds d'oliviers ale strabelle», «un potager avec des oliviers alle cupe d’Ariano», «un potager avec des pieds d'oliviers en plaine». Dans le territoire concerné, la culture de l'olivier connut un développement considérable au 19e siècle. En effet, en 1893, «on dénombre 29 trappeti ou moulins à olives en activité, certains dans l'agglomération et d'autres à l'extérieur de celle-ci», Nicola Flammia, «Storia della città d'Ariano», 1893. Toujours selon Flammia, les terrains «les mieux arborés sont ceux de S. Liberatore, Ottaggio, Cerreto, Viaggiano», à savoir ceux qui sont situés entre 400 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer et qui produisaient chaque année «de l'huile, en amphores de 50 000tomoli (ancienne mesure) l’amphore, 2 265 grammes» et qui coûtaient 1,30 lire le litre tandis que l'amphore coûtait 3,00 lires. L’adjectif «Ravece» est déjà présent dans la «Platea Urbis et foranea» rédigée par l'évêque Diomede Carafa en 1517 dont on apprend que la chapelle de San Nicola, construite dans l'église paroissiale de San Matteo, «disposait d'un potager de ravej ala sala». L'adjectif est répété dans la «Visita Pastorale» de l'évêque Donato de Laurentiis datant de 1580, qui affirme que la même chapelle, au même endroit, «disposait d'un potager de ravei».

4.7.   Structure de contrôle:

Nom: IS.ME.CERT.

Adresse:

| Via G. Porzio — Centro direzionale |
| --- |
| Isola G/1, Scala C, 13o piano, int. 98 |
| 80143 — Napoli |
| ITALIA |

Via G. Porzio — Centro direzionale

Isola G/1, Scala C, 13o piano, int. 98

80143 — Napoli

ITALIA

Tél. +39 0817879789

Télécopieur +39 0816040176

Courrier électronique: info@ismecert.it

4.8.   Étiquetage:

Le nom de l’appellation d’origine protégée «Irpinia — Colline dell’Ufita» doit figurer sur l’étiquette en caractères clairs et indélébiles, dans une colorimétrie nettement contrastée par rapport à la couleur de l’étiquette. Il doit pouvoir être clairement distingué parmi l’ensemble des autres indications apparaissant sur l’étiquette. L'étiquette doit en outre comporter le logo ci-après décrit et le logo communautaire de l'AOP. Le logo de l'huile d'olive vierge extra est constitué d'une fleur à 13 pétales, extraite d'une décoration sur céramique d'Ariano, peinte à la main, de couleur jaune – orange – brun rouge – marron, entourant la mention «Irpinia Colline dell’Ufita». Le caractère «Post Medieval», dans la version typographique «Medium», est utilisé pour cette mention en arc de cercle, en blanc sur fond marron foncé. Au centre de la composition, un cercle blanc avec un bord fin de couleur orange contient la mention, en arc de cercle, «OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA D.O.P.», en noir sur fond blanc, en caractère «Rotis Semisans», dans la version typographique «Extra bold». Au centre, en noir, figure la mention «RAVECE», en caractère manuscrit tiré d'une forme ancienne d'écriture carolingienne - bénéventine. En dessous du cercle blanc, chevauchant le bas de la partie extérieure de la fleur, on trouve la silhouette de l'Italie avec une pastille de couleur marron qui identifie l'aire de l'Ufita. La mention de la production de l’huile suivant une méthode biologique est autorisée.

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(1)  CVr % inférieur ou égal à 20;

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