# Journal officiel C 238/2009

| | ISSN 1725-2431
  doi:10.3000/17252431.C_2009.238.fra |
| --- | --- |
| Journal officiel
  de l'Union européenne | C 238 |
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| Édition de langue française | Communications et informations | 52e année3 octobre 2009 |

ISSN 1725-2431

doi:10.3000/17252431.C_2009.238.fra

Journal officiel

de l'Union européenne

C 238

Édition de langue française

Communications et informations

52e année3 octobre 2009

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| Numéro d'information | Sommaire | page |
| --- | --- | --- |
| | II   Communications |
| | COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE |
| | Commission |
| 2009/C 238/01 | Autorisation des aides d'État dans le cadre des dispositions des articles 87 et 88 du traité CE — Cas à l'égard desquels la Commission ne soulève pas d'objection (
  1
  ) | 1 |
| 2009/C 238/02 | Non-opposition à une concentration notifiée (Affaire COMP/M.5540 — Lion Capital/CEDC/Russian Alcohol Group) (
  1
  ) | 4 |
| 2009/C 238/03 | Non-opposition à une concentration notifiée (Affaire COMP/M.5594 — TNT Post Holding Deutschland/Georg von Holtzbrinck/JVS) (
  1
  ) | 4 |

Numéro d'information

Sommaire

page

II   Communications

COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE

Commission

2009/C 238/01

Autorisation des aides d'État dans le cadre des dispositions des articles 87 et 88 du traité CE — Cas à l'égard desquels la Commission ne soulève pas d'objection (
  1
  )

1

1

2009/C 238/02

Non-opposition à une concentration notifiée (Affaire COMP/M.5540 — Lion Capital/CEDC/Russian Alcohol Group) (
  1
  )

1

4

2009/C 238/03

Non-opposition à une concentration notifiée (Affaire COMP/M.5594 — TNT Post Holding Deutschland/Georg von Holtzbrinck/JVS) (
  1
  )

1

4

| | IV   Informations |
| --- | --- |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE |
| | Commission |
| 2009/C 238/04 | Taux de change de l'euro | 5 |
| 2009/C 238/05 | Avis de mise en œuvre du programme-cadre pour l'innovation et la compétitivité (2007-2013) — Mécanisme de garantie pour les PME (GPME) et mécanisme en faveur des PME innovantes et à forte croissance (MIC) — Liste des pays participants (
  1
  ) | 6 |

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE

Commission

2009/C 238/04

Taux de change de l'euro

5

2009/C 238/05

Avis de mise en œuvre du programme-cadre pour l'innovation et la compétitivité (2007-2013) — Mécanisme de garantie pour les PME (GPME) et mécanisme en faveur des PME innovantes et à forte croissance (MIC) — Liste des pays participants (
  1
  )

1

6

| | V   Avis |
| --- | --- |
| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE |
| | Commission |
| 2009/C 238/06 | Notification préalable d'une concentration (Affaire COMP/M.5574 — IPIC/OMV/NOVA) — Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 7 |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission |
| 2009/C 238/07 | Publication d’une demande d’enregistrement en vertu de l’article 8, paragraphe 2, du règlement (CE) no 509/2006 du Conseil relatif aux spécialités traditionnelles garanties des produits agricoles et des denrées alimentaires | 8 |
| 2009/C 238/08 | Publication d'une demande de modification au sens de l'article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires | 14 |
| 2009/C 238/09 | Avis concernant une demande au titre de l’article 30 de la directive 2004/17/CE — Prolongation du délai — Demande émanant d’un Etat membre | 18 |

V   Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission

2009/C 238/06

Notification préalable d'une concentration (Affaire COMP/M.5574 — IPIC/OMV/NOVA) — Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

7

AUTRES ACTES

Commission

2009/C 238/07

Publication d’une demande d’enregistrement en vertu de l’article 8, paragraphe 2, du règlement (CE) no 509/2006 du Conseil relatif aux spécialités traditionnelles garanties des produits agricoles et des denrées alimentaires

o

8

2009/C 238/08

Publication d'une demande de modification au sens de l'article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

o

14

2009/C 238/09

Avis concernant une demande au titre de l’article 30 de la directive 2004/17/CE — Prolongation du délai — Demande émanant d’un Etat membre

18

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE |

---

(1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE

1

| FR | |
| --- | --- |

FR

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II Communications

COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE

Commission

| 3.10.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 238/1 |
| --- | --- | --- | --- |

3.10.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 238/1

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Autorisation des aides d'État dans le cadre des dispositions des articles 87 et 88 du traité CE

Cas à l'égard desquels la Commission ne soulève pas d'objection

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

2009/C 238/01

| Date d'adoption de la décision | 28.1.2009 |
| --- | --- |
| Numéro de référence de l'aide d'État | N 437/08 |
| État membre | France |
| Région | — |
| Titre (et/ou nom du bénéficiaire) | Aide au projet Nano 2012 |
| Base juridique | régime N 269/07 «Fonds de Compétitivité des entreprises» |
| Type de la mesure | Aide individuelle |
| Objectif | Recherche et le développement |
| Forme de l'aide | Subvention directe |
| Budget | Montant global de l'aide prévue: 457 Mio EUR |
| Intensité | 40 % |
| Durée | jusqu'au 31.12.2012 |
| Secteurs économiques | Industrie manufacturière |
| Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi | Ministère de l'Economie, de l'Industrie et de l'Emploi — Direction générale des entreprises (DGE) |
| Le Bervil 12 rue Villiot |
| 75012 Paris |
| FRANCE |

Date d'adoption de la décision

28.1.2009

Numéro de référence de l'aide d'État

N 437/08

État membre

France

Région

—

Titre (et/ou nom du bénéficiaire)

Aide au projet Nano 2012

Base juridique

régime N 269/07 «Fonds de Compétitivité des entreprises»

Type de la mesure

Aide individuelle

Objectif

Recherche et le développement

Forme de l'aide

Subvention directe

Budget

Montant global de l'aide prévue: 457 Mio EUR

Intensité

40 %

Durée

jusqu'au 31.12.2012

Secteurs économiques

Industrie manufacturière

Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi

Ministère de l'Economie, de l'Industrie et de l'Emploi — Direction générale des entreprises (DGE)

Le Bervil 12 rue Villiot

75012 Paris

FRANCE

Autres informations

—

Le texte de la décision dans la (les) langue(s) faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/state_aids_texts_fr.htm

| Date d'adoption de la décision | 13.7.2009 |
| --- | --- |
| Numéro de référence de l'aide d'État | N 629/08 |
| État membre | Royaume-Uni |
| Région | — |
| Titre (et/ou nom du bénéficiaire) | Carbon Reduction Commitment (CRC) |
| Base juridique | Part 3 of the Climate Change Act 2008 |
| Type de la mesure | Régime |
| Objectif | Protection de l'environnement, Economie d'énergie |
| Forme de l'aide | Transactions effectuées à des conditions qui ne sont pas celles du marché |
| Budget | Dépenses annuelles prévues: 660 Mio GBP;
  Montant global de l'aide prévue: 7 260 Mio GBP |
| Intensité | — |
| Durée | 1.10.2011-1.10.2021 |
| Secteurs économiques | Tous les secteurs |
| Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi | Department of Energy and Climate Change, Ergon House |
| Horseferry Road |
| London |
| SW1P 2AL |
| UNITED KINGDOM |

Date d'adoption de la décision

13.7.2009

Numéro de référence de l'aide d'État

N 629/08

État membre

Royaume-Uni

Région

—

Titre (et/ou nom du bénéficiaire)

Carbon Reduction Commitment (CRC)

Base juridique

Part 3 of the Climate Change Act 2008

Type de la mesure

Régime

Objectif

Protection de l'environnement, Economie d'énergie

Forme de l'aide

Transactions effectuées à des conditions qui ne sont pas celles du marché

Budget

Dépenses annuelles prévues: 660 Mio GBP;

Montant global de l'aide prévue: 7 260 Mio GBP

Intensité

—

Durée

1.10.2011-1.10.2021

Secteurs économiques

Tous les secteurs

Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi

Department of Energy and Climate Change, Ergon House

Horseferry Road

London

SW1P 2AL

UNITED KINGDOM

Autres informations

—

Le texte de la décision dans la (les) langue(s) faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/state_aids_texts_fr.htm

| Date d'adoption de la décision | 8.7.2009 |
| --- | --- |
| Numéro de référence de l'aide d'État | N 250/09 |
| État membre | Allemagne |
| Région | — |
| Titre (et/ou nom du bénéficiaire) | Gesundheitsforschung — Forschung für den Menschen |
| Base juridique | Jährliche Haushaltsgesetze — Einzelplan 30 für den Geschäftsbereich des Ministeriums für Bildung und Forschung, Kapitel 3005, Titel 68503 und 68504 |
| Type de la mesure | Régime |
| Objectif | Recherche et le développement |
| Forme de l'aide | Subvention directe |
| Budget | Montant global de l'aide prévue: 613 Mio EUR |
| Intensité | — |
| Durée | jusqu'au 30.6.2011 |
| Secteurs économiques | Tous les secteurs |
| Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi | Bundesministerium für Bildung und Forschung |
| Heinemannstraße 2 |
| 53175 Bonn |
| DEUTSCHLAND |

Date d'adoption de la décision

8.7.2009

Numéro de référence de l'aide d'État

N 250/09

État membre

Allemagne

Région

—

Titre (et/ou nom du bénéficiaire)

Gesundheitsforschung — Forschung für den Menschen

Base juridique

Jährliche Haushaltsgesetze — Einzelplan 30 für den Geschäftsbereich des Ministeriums für Bildung und Forschung, Kapitel 3005, Titel 68503 und 68504

Type de la mesure

Régime

Objectif

Recherche et le développement

Forme de l'aide

Subvention directe

Budget

Montant global de l'aide prévue: 613 Mio EUR

Intensité

—

Durée

jusqu'au 30.6.2011

Secteurs économiques

Tous les secteurs

Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi

Bundesministerium für Bildung und Forschung

Heinemannstraße 2

53175 Bonn

DEUTSCHLAND

Autres informations

—

Le texte de la décision dans la (les) langue(s) faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/state_aids_texts_fr.htm

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| 3.10.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 238/4 |
| --- | --- | --- | --- |

3.10.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 238/4

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Non-opposition à une concentration notifiée

(Affaire COMP/M.5540 — LION CAPITAL/CEDC/RUSSIAN ALCOHOL GROUP)

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

2009/C 238/02

Le 4 septembre 2009, la Commission a décidé de ne pas s'opposer à la concentration notifiée susmentionnée et de la déclarer compatible avec le marché commun. Cette décision se fonde sur l'article 6, paragraphe 1, point b) du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil. Le texte intégral de la décision n'est disponible qu'en anglais et sera rendu public après suppression des secrets d'affaires qu'il pourrait contenir. Il pourra être consulté:

| — | dans la section consacrée aux concentrations, sur le site internet de la DG concurrence de la Commission (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ce site permet de rechercher des décisions concernant des opérations de concentration à partir du nom de l'entreprise, du numéro de l'affaire, de la date ou du secteur d'activité, |
| --- | --- |

—

dans la section consacrée aux concentrations, sur le site internet de la DG concurrence de la Commission (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ce site permet de rechercher des décisions concernant des opérations de concentration à partir du nom de l'entreprise, du numéro de l'affaire, de la date ou du secteur d'activité,

| — | sur le site internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/fr/index.htm), qui offre un accès en ligne au droit communautaire, sous le numéro de document 32009M5540. |
| --- | --- |

—

sur le site internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/fr/index.htm), qui offre un accès en ligne au droit communautaire, sous le numéro de document 32009M5540.

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| 3.10.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 238/4 |
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3.10.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 238/4

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Non-opposition à une concentration notifiée

(Affaire COMP/M.5594 — TNT POST HOLDING DEUTSCHLAND/GEORG VON HOLTZBRINCK/JVS)

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

2009/C 238/03

Le 28 septembre 2009, la Commission a décidé de ne pas s'opposer à la concentration notifiée susmentionnée et de la déclarer compatible avec le marché commun. Cette décision se fonde sur l'article 6, paragraphe 1, point b) du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil. Le texte intégral de la décision n'est disponible qu'en allemand et sera rendu public après suppression des secrets d'affaires qu'il pourrait contenir. Il pourra être consulté:

| — | dans la section consacrée aux concentrations, sur le site internet de la DG concurrence de la Commission (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ce site permet de rechercher des décisions concernant des opérations de concentration à partir du nom de l'entreprise, du numéro de l'affaire, de la date ou du secteur d'activité, |
| --- | --- |

—

dans la section consacrée aux concentrations, sur le site internet de la DG concurrence de la Commission (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Ce site permet de rechercher des décisions concernant des opérations de concentration à partir du nom de l'entreprise, du numéro de l'affaire, de la date ou du secteur d'activité,

| — | sur le site internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/fr/index.htm), qui offre un accès en ligne au droit communautaire, sous le numéro de document 32009M5594. |
| --- | --- |

—

sur le site internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/fr/index.htm), qui offre un accès en ligne au droit communautaire, sous le numéro de document 32009M5594.

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IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE

Commission

| 3.10.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 238/5 |
| --- | --- | --- | --- |

3.10.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 238/5

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Taux de change de l'euro (1)

2 octobre 2009

2009/C 238/04

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
| --- | --- | --- |
| USD | dollar des États-Unis | 1,4537 |
| JPY | yen japonais | 129,95 |
| DKK | couronne danoise | 7,4449 |
| GBP | livre sterling | 0,91720 |
| SEK | couronne suédoise | 10,2490 |
| CHF | franc suisse | 1,5107 |
| ISK | couronne islandaise | |
| NOK | couronne norvégienne | 8,4470 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 25,454 |
| EEK | couronne estonienne | 15,6466 |
| HUF | forint hongrois | 268,65 |
| LTL | litas lituanien | 3,4528 |
| LVL | lats letton | 0,7083 |
| PLN | zloty polonais | 4,2438 |
| RON | leu roumain | 4,2770 |
| TRY | lire turque | 2,1806 |
| AUD | dollar australien | 1,6838 |
| CAD | dollar canadien | 1,5856 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 11,2664 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 2,0358 |
| SGD | dollar de Singapour | 2,0583 |
| KRW | won sud-coréen | 1 707,07 |
| ZAR | rand sud-africain | 11,2356 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 9,9234 |
| HRK | kuna croate | 7,2580 |
| IDR | rupiah indonésien | 14 021,41 |
| MYR | ringgit malais | 5,0581 |
| PHP | peso philippin | 68,368 |
| RUB | rouble russe | 43,9119 |
| THB | baht thaïlandais | 48,655 |
| BRL | real brésilien | 2,6046 |
| MXN | peso mexicain | 20,0138 |
| INR | roupie indienne | 69,4100 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,4537

JPY

yen japonais

129,95

DKK

couronne danoise

7,4449

GBP

livre sterling

0,91720

SEK

couronne suédoise

10,2490

CHF

franc suisse

1,5107

ISK

couronne islandaise

NOK

couronne norvégienne

8,4470

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

25,454

EEK

couronne estonienne

15,6466

HUF

forint hongrois

268,65

LTL

litas lituanien

3,4528

LVL

lats letton

0,7083

PLN

zloty polonais

4,2438

RON

leu roumain

4,2770

TRY

lire turque

2,1806

AUD

dollar australien

1,6838

CAD

dollar canadien

1,5856

HKD

dollar de Hong Kong

11,2664

NZD

dollar néo-zélandais

2,0358

SGD

dollar de Singapour

2,0583

KRW

won sud-coréen

1 707,07

ZAR

rand sud-africain

11,2356

CNY

yuan ren-min-bi chinois

9,9234

HRK

kuna croate

7,2580

IDR

rupiah indonésien

14 021,41

MYR

ringgit malais

5,0581

PHP

peso philippin

68,368

RUB

rouble russe

43,9119

THB

baht thaïlandais

48,655

BRL

real brésilien

2,6046

MXN

peso mexicain

20,0138

INR

roupie indienne

69,4100

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(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

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| 3.10.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 238/6 |
| --- | --- | --- | --- |

3.10.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 238/6

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Avis de mise en œuvre du programme-cadre pour l'innovation et la compétitivité (2007-2013)

Mécanisme de garantie pour les PME (GPME) et mécanisme en faveur des PME innovantes et à forte croissance (MIC)

Liste des pays participants

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

2009/C 238/05

Belgique, Bulgarie, République tchèque, Danemark, Allemagne, Estonie, Irlande, Grèce, Espagne, France, Italie, Chypre, Lettonie, Lituanie, Luxembourg, Hongrie, Malte, Pays-Bas, Autriche, Pologne, Portugal, Roumanie, Slovénie, Slovaquie, Finlande, Suède et Royaume-Uni

Pays de l'Espace économique européen (EEE): Islande, Lichtenstein

Pays candidats: Croatie, ancienne République yougoslave de Macédoine, Turquie

Pays des Balkans occidentaux: Monténégro, Serbie

(Référence: Avis 2007/C 226/02 publié au
  Journal officiel de l'Union européenne C 226, le 26.9.2007 page 2, et avis 2007/C 302/09 publié au
  Journal officiel de l'Union européenne C 302, le 14.12.2007 page 8)

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V Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission

| 3.10.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 238/7 |
| --- | --- | --- | --- |

3.10.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 238/7

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Notification préalable d'une concentration

(Affaire COMP/M.5574 — IPIC/OMV/NOVA)

Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

2009/C 238/06

| 1. | Le 25 septembre 2009 la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration par lequel les entreprises INTERNATIONAL PETROLEUM INVESTMENT COMPANY («IPIC», Emirats Arabes Unis) et OMV AKTIENGESELLSCHAFT («OMV», Autriche) acquièrent, au sens de l'article 3, paragraphe 1, point b), du règlement du Conseil, le contrôle en commun de l'entreprise NOVA CHEMICALS CORPORATION («NOVA», Canada) par achat d'actions. |
| --- | --- |

1.

Le 25 septembre 2009 la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration par lequel les entreprises INTERNATIONAL PETROLEUM INVESTMENT COMPANY («IPIC», Emirats Arabes Unis) et OMV AKTIENGESELLSCHAFT («OMV», Autriche) acquièrent, au sens de l'article 3, paragraphe 1, point b), du règlement du Conseil, le contrôle en commun de l'entreprise NOVA CHEMICALS CORPORATION («NOVA», Canada) par achat d'actions.

| 2. | Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:






  — | IPIC: société d’investissement axée sur le raffinage du pétrole et les réseaux de distribution et de service connexes, tant en amont qu'en aval, |
| --- | --- | --- |

2.

Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:

—

IPIC: société d’investissement axée sur le raffinage du pétrole et les réseaux de distribution et de service connexes, tant en amont qu'en aval,

| — | OMV: exploration et production pétrolière, raffinage et distribution de produits pétroliers, industrie pétrochimique, exploration, production et distribution de gaz, |
| --- | --- |

—

OMV: exploration et production pétrolière, raffinage et distribution de produits pétroliers, industrie pétrochimique, exploration, production et distribution de gaz,

| — | NOVA: éthylène, polyéthylène et coproduits chimiques et énergétiques, polymères à base de styrènes. |
| --- | --- |

—

NOVA: éthylène, polyéthylène et coproduits chimiques et énergétiques, polymères à base de styrènes.

| 3. | Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l'opération notifiée pourrait entrer dans le champ d'application du règlement (CE) no 139/2004. Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée de traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d'être traité selon la procédure définie par ladite communication. |
| --- | --- |

3.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l'opération notifiée pourrait entrer dans le champ d'application du règlement (CE) no 139/2004. Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée de traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d'être traité selon la procédure définie par ladite communication.

| 4. | La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur le projet de concentration.
  Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopie (+32 22964301 ou 22967244) ou par courrier, sous la référence COMP/M.5574 — IPIC/OMV/NOVA, à l'adresse suivante:





  Commission européenne |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| 1049 Bruxelles |
| BELGIQUE |

4.

La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur le projet de concentration.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopie (+32 22964301 ou 22967244) ou par courrier, sous la référence COMP/M.5574 — IPIC/OMV/NOVA, à l'adresse suivante:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

1049 Bruxelles

BELGIQUE

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1.

(2)  JO C 56 du 5.3.2005, p. 32.

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AUTRES ACTES

Commission

| 3.10.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 238/8 |
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3.10.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 238/8

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Publication d’une demande d’enregistrement en vertu de l’article 8, paragraphe 2, du règlement (CE) no 509/2006 du Conseil relatif aux spécialités traditionnelles garanties des produits agricoles et des denrées alimentaires

2009/C 238/07

La présente publication confère un droit d’opposition au titre de l’article 9 du règlement (CE) no 509/2006 du Conseil. Les déclarations d’opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à compter de la présente publication.

DEMANDE D’ENREGISTREMENT D’UNE STG

RÈGLEMENT (CE) No 509/2006 DU CONSEIL

«TRADITIONALLY FARMED GLOUCESTERSHIRE OLD SPOTS PORK»

No CE: UK-TSG-007-0024.13.02.2004

1.   Nom et adresse du groupement demandeur:

| Nom: | The Gloucestershire Old Spots Pig Breeders’ Club |
| --- | --- |
| Adresse: | Freepost (GL442) |
| Cirencester |
| Gloucestershire |
| GL7 5BR |
| UNITED KINGDOM |

Nom:

The Gloucestershire Old Spots Pig Breeders’ Club

Adresse:

Freepost (GL442)

Cirencester

Gloucestershire

GL7 5BR

UNITED KINGDOM

Tél.

+44 1285860229

Télécopieur

+44 1285860229

Courriel:

mail@oldspots.org.uk

2.   État membre ou pays tiers:

Royaume-Uni

3.   Cahier des charges:

3.1.   Nom(s) à enregistrer [Article 2 du règlement (CE) no 1216/2007]:

«Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork»

3.2.   Il s’agit d’un nom:

|  | spécifique en lui-même |
| --- | --- |
| | indiquant les caractéristiques spécifiques du produit agricole ou de la denrée alimentaire |



spécifique en lui-même

Image

indiquant les caractéristiques spécifiques du produit agricole ou de la denrée alimentaire

La spécificité du Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork provient de la race traditionnelle non améliorée et de la méthode traditionnelle d’élevage et de production, qui confère à la viande de porc ses qualités physiques, chimiques et organoleptiques caractéristiques.

3.3.   Demande de réservation du nom conformément à l’article 13, paragraphe 2, du règlement (CE) no 509/2006:

| | Enregistrement accompagné de la réservation du nom |
| --- | --- |
|  | Enregistrement non accompagné de la réservation du nom |

Image

Enregistrement accompagné de la réservation du nom



Enregistrement non accompagné de la réservation du nom

Bien que le terme «pork» (viande de porc) figure dans la dénomination, cet enregistrement s’applique à tous les produits dérivés du porc, y compris le lard, les saucisses, le jambon fumé, le jambon, etc.

3.4.   Type de produit:

| Classe 1.1 — | Viande (et abats) frais |
| --- | --- |

Classe 1.1 —

Viande (et abats) frais

3.5.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire portant le nom visé au point 3.1 [Article 3, paragraphe 1, du règlement (CE) no 1216/2007]:

Le «Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork» se caractérise par les qualités suivantes:

| — | lard plus épais, |
| --- | --- |

—

lard plus épais,

| — | moindres dimensions du muscle, |
| --- | --- |

—

moindres dimensions du muscle,

| — | couleur du muscle moins pâle (plus sombre), |
| --- | --- |

—

couleur du muscle moins pâle (plus sombre),

| — | rétention accrue d’humidité dans la structure musculaire à la congélation et à la cuisson, |
| --- | --- |

—

rétention accrue d’humidité dans la structure musculaire à la congélation et à la cuisson,

| — | viande plus tendre et plus juteuse, et |
| --- | --- |

—

viande plus tendre et plus juteuse, et

| — | profil aromatique différent |
| --- | --- |

—

profil aromatique différent

par rapport aux porcs élevés de manière conventionnelle.

En témoignent les travaux de recherche visant à comparer les principales caractéristiques physiques, chimiques, microbiologiques et organoleptiques du «Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork» et celles de la viande de porc issue de races porcines «modernes» transformées dans des abattoirs industriels. Cela permet donc de réaliser une comparaison objective entre la viande de porc résultant d’animaux appartenant à une «ancienne» race, élevés de manière traditionnelle et la viande de porc «moderne» produite selon un mode conventionnel, qui est celle habituellement achetée par les consommateurs.

Les caractéristiques qualitatives de la carcasse et de la viande issues des races porcines «Gloucestershire Old Spots (GOS)» et celles des races modernes ont été comparées quant aux aspects suivants: couleur du muscle, pH, largeur et profondeur du muscle, épaisseur du lard, temps de cuisson, pertes à la congélation et à la cuisson et qualité sensorielle (dégustation). La qualité nutritionnelle du muscle a également été évaluée sous l’angle de sa composition en acides gras. La viande de porc GOS présentait un muscle dorsal long de moindres dimensions et un lard plus épais que la viande de porc produite de manière conventionnelle. Leur pH musculaire était similaire, mais la viande de porc GOS présentait une couleur musculaire plus sombre et des pertes moins élevées à la cuisson et à la congélation. Le temps nécessaire pour atteindre une température interne de 72°C lors de la cuisson grillée était supérieure pour le GOS. Comparé aux côtelettes provenant d’animaux «modernes», les côtelettes de porc GOS obtiennent une meilleure note lors du test de dégustation pour la texture (tendreté) et la jutosité ainsi que pour le goût de porc, plus prononcé. Le goût inhabituel de la viande GOS, généralement plus marqué, suggère un «profil aromatique» distinct pour le GOS.

Les valeurs afférentes au «Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork» sont les suivantes:

Caractéristiques physiques

Couleur

Valeurs moyennes pour le conditionnement sous vide:

| Luminance | 53,9 |
| --- | --- |
| Rougeur | 7,33 |
| Jaunissement | 6,67 |
| Chroma | 9,94 |
| Teinte | 42,31 |

Luminance

53,9

Rougeur

7,33

Jaunissement

6,67

Chroma

9,94

Teinte

42,31

Épaisseur des tissus

Valeurs moyennes:

| Largeur du muscle | 86,6 mm |
| --- | --- |
| Profondeur du muscle | 46,3 mm |
| Épaisseur de lard (hors peau) | 11,5 mm |

Largeur du muscle

86,6 mm

Profondeur du muscle

46,3 mm

Épaisseur de lard (hors peau)

11,5 mm

Caractéristiques chimiques

Teneur en matière grasse et composition en acides gras du muscle

| Proportion matière grasse polyinsaturée/Matière grasse saturées (rapport P:S) | Valeur moyenne de 0,60 |
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Proportion matière grasse polyinsaturée/Matière grasse saturées (rapport P:S)

Valeur moyenne de 0,60

Les découpes du porc sont en général les suivantes: longes et morceaux de longes, p.ex. côtes, jambons, épaules, travers et poitrine, ce qui n’exclut pas diverses variétés locales telles que les Bath Chaps, qui sont des joues de porc désossées, saumurées et cuites. D’autres produits dérivés du «Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork» sont le lard (bacon), les saucisses, le jambon fumé, le jambon, etc.

3.6.   Description de la méthode d’obtention du produit agricole ou de la denrée alimentaire portant le nom visé au point 3.1 [Article 3, paragraphe 2, du règlement (CE) no 1216/2007]:

Le «Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork» doit provenir de porcs de race pure Gloucestershire Old Spots. Ces porcs doivent être enregistrés en tant qu’animal de race pure par la British Pig Association ou toute autre organisation d’éleveurs de porcs tenant un livre généalogique pour le Gloucestershire Old Spot et agréée par une autorité publique en application de la législation applicable en la matière.

Afin de répondre au critère «Traditionally Farmed» (issu de l’élevage traditionnel), producteurs et transformateurs doivent remplir les conditions suivantes.

Alimentation

La définition de «Traditionally Farmed» veut que, de la naissance à l’abattage, les porcs aient été élevés dans un environnement qui leur permette de croître à un rythme naturel. Par conséquent, le gain de poids vif quotidien est réduit et le nombre de jours jusqu’à l’abattage augmenté. À cette fin, l’animal reçoit une alimentation moins riche en protéines (15 à 18 % de protéines contenant des acides gras essentiels, notamment la lysine), complétée, si nécessaire, de fruits et de légumes, de pulpe de betterave sucrière, etc., et ce du sevrage à la fin de l’engraissement et de manière à éviter un niveau de lard dorsal excessif. Les porcs GOS élevés de la sorte devraient présenter un lard dorsal d’une épaisseur comprise entre 12 et 16 mm (mesurée au site P2). Les porcs d’élevage commercial sont en général nourris avec un mélange contenant 18 à 22 % de protéines et présentent une épaisseur de lard dorsal comprise entre 5 et 8 mm.

Avec ce régime alimentaire, l’âge moyen pour parvenir au poids d’abattage (55-61 kg de poids mort) est de 180 jours (160 au minimum), contre 140 à 165 jours chez les espèces d’élevage commercial. La plus longue durée d’engraissement est une des raisons du goût plus prononcé et de la jutosité accrue de la viande de porc GOS.

Environnement

L’environnement dans lequel les porcs sont élevés influe également sur les qualités nutritionnelles de la viande. Les animaux peuvent être élevés à l’extérieur ou à l’intérieur, à condition que les conditions suivantes soient remplies.

Élevage extérieur

La viande de porc «Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork» n’est obtenue qu’à partir de porcs élevés à une densité d’occupation de 15 à 20 truies par hectare. Toutes les portées doivent être tenues à l’écart de leur mère jusqu’à ce que les porcelets aient été marqués à des fins d’identification conformément aux règles établies par la British Pig Association ou son équivalent. Ces règles stipulent que les deux parents doivent être enregistrés en tant que Gloucestershire Old Spots de race pure et que, vers l’âge de huit semaines ou avant qu’ils soient mélangés aux autres, les animaux doivent être «birth notified» (déclarés à la naissance — première phase du processus d’enregistrement) et munis d’une marque auriculaire permanente sur laquelle figure leur numéro d’enregistrement.

Entre le sevrage et la finition, les coureurs sont élevés à une densité d’occupation maximale de 100 porcs par hectare.

Tous les porcs élevés à l’extérieur doivent avoir accès à un abri/de l’ombre adéquats ainsi qu’à des mares, des bains ou des douches. En hiver, les animaux doivent avoir accès à un terrain sec à l’intérieur de leur enclos.

Élevage intérieur

Les locaux doivent être bien ventilés et peuvent présenter des côtés ouverts pour autant que les porcs qui les occupent puissent s’abriter des mauvaises conditions climatiques. La luminosité naturelle doit être abondante, afin de pouvoir observer tous les animaux sans difficulté. Les planchers à caillebotis ne sont pas autorisés, afin de garantir la santé et le bien-être des animaux. Une litière abondante et propre doit être disponible en permanence.

La surface minimale au sol par animal est la suivante:

| | 20 à 30 kg de poids vif — 0,35 m2, |
| --- | --- |

20 à 30 kg de poids vif — 0,35 m2,

| | 30 à 50 kg de poids vif — 0,50 m2, |
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30 à 50 kg de poids vif — 0,50 m2,

| | 50 à 85 kg de poids vif — 0,65 m2. |
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50 à 85 kg de poids vif — 0,65 m2.

Litière sèche et propre et accès à de l’eau propre en permanence.

Soins

L’utilisation de médicaments doit être limitée au minimum et évitée à moins d’être absolument nécessaire. La seule exception concerne l’utilisation de médicaments antiparasitaires.

La coupe des queues et le meulage des dents ne sont pas autorisés.

En conditions normales, le sevrage a lieu à un âge minimal de 42 jours ou à l’âge de 56 jours (recommandé).

Transport

Les porcs destinés à la production du «Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork» sont conduits directement à l’abattoir au départ de l’exploitation et ne peuvent être transportés avec des porcs d’autres élevages.

Les porcs en fin d’engraissement conduits à l’abattoir doivent être transportés à un taux de charge de 200 kg/m2.

De l’abattoir au commerce de détail

La mise à mort a lieu dans de petits abattoirs afin de réduire le stress au minimum.

Les carcasses de porcs destinées à la transformation en viande de porc «Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots» doivent être «suspendues» par l’os pendant une période de trois à quatre jours à compter de l’abattage.

Le découpage de la carcasse avant ce délai provoque en général une distorsion des muscles, ce qui risque de compliquer la découpe, voire de donner au produit final une fausse sensation de dureté.

Le «Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork» provient de porcs produits conformément à la méthode ci-dessus et, à ce titre, est adaptée aux méthodes de manipulation et de boucherie traditionnelles. La conformation de la carcasse et les épaisseurs de lard peuvent varier considérablement suivant les lignes de production et les méthodes d’engraissement employées par les différents producteurs.

Du fait de cette variation, le boucher doit déterminer lui-même les lignes de découpe de manière à obtenir la meilleure présentation et la meilleure valeur de la viande. Par exemple, la taille de la poitrine en fonction de la longe peut varier considérablement, de même que les proportions de viande provenant de l’épaule.

Les découpes finales de «Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots» sont les mêmes que pour les espèces commerciales (longes et morceaux de longes, p.ex. côtes, jambons, épaules, travers et poitrine), mais l’appréciation du boucher peut faire toute la différence en termes de qualité de la présentation. En tant que tels, les carcasses de porc «Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots» ne doivent pas être transformées sur des lignes de production de type industriel.

La vente de la viande de porc aura idéalement lieu quatre à neuf jours après l’abattage.

3.7.   Caractère spécifique du produit agricole ou de la denrée alimentaire [Article 3, paragraphe 3, du règlement (CE) no 1216/2007]:

Le caractère spécifique du «Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork» résulte:

| — | de la race traditionnelle non améliorée et de la méthode traditionnelle d’élevage et de production, qui confère à la viande de porc ses qualités physiques, chimiques et organoleptiques caractéristiques. |
| --- | --- |

—

de la race traditionnelle non améliorée et de la méthode traditionnelle d’élevage et de production, qui confère à la viande de porc ses qualités physiques, chimiques et organoleptiques caractéristiques.

Méthode de production traditionnelle

La méthode d’élevage non intensive réduit le niveau de stress des animaux. L’alimentation et l’environnement d’élevage favorisent une croissance plus lente des animaux. La mise à mort a lieu dans de petits abattoirs et les carcasses mûrissent suspendue par l’os pendant 3 à 4 jours. La dernière phase de préparation de la viande pour la vente au détail dépend des compétences en boucherie et de la qualité d’appréciation du transformateur.

Propriétés physiques, chimiques et organoleptiques

Aspect de la viande — plus sombre que la viande de porc produite de façon conventionnelle, avec une moindre variation du pH musculaire. Cela s’explique par l’absence de stress ante mortem chez les animaux.

Dimensions du muscle et du lard, temps de cuisson, pertes à la cuisson et à la congélation — les récents travaux de recherche montrent que le «Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork» présente une largeur et une profondeur de muscle moindres ainsi qu’un lard dorsal plus épais que le porc conventionnel. Cela rejoint les études précédentes, selon lesquelles ces caractéristiques sont la conséquence de l’utilisation d’une race de porc non améliorée ayant moins fait l’objet d’une sélection aux fins de la teneur en viande maigre que les races modernes.

Analyse sensorielle — la recherche révèle que le «Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork» obtient pour la texture (tendreté) et la jutosité une meilleure note que le porc produit de façon conventionnelle. Cela s’explique par la rétention accrue d’humidité dans la structure musculaire des animaux de race Gloucestershire Old Spots. La tendreté de la viande est également déterminée par le temps de conditionnement. Le test de dégustation effectué dans le cadre de la recherche a également révélé un profil aromatique différent pour le «Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork».

3.8.   Caractère traditionnel du produit agricole ou de la denrée alimentaire [Article 3, paragraphe 4, du règlement (CE) no 1216/2007]:

La race a été développée dans le Gloucestershire, dans le Berkeley Vale. On la trouvait dans la vallée du fleuve Severn, où elle a été élevée traditionnellement par les paysans pendant de nombreuses années.

La race est réputée descendre du Berkshire non amélioré et du Gloucester d’origine. Dans les années 1780, William Marshall décrivait dans The Rural Economy of Gloucestershire les porcs qu’il voyait dans la vallée du Gloucester: «l’animal blanc, haut et long, qui constituait sans doute autrefois la race prédominante de l’île, est encore considéré ici comme le “vrai porc du Gloucestershire”. Ils atteignent une taille impressionnante. Aujourd’hui, le Berkshire et un croisement issu de ces deux races sont les espèces prédominantes.» Selon certains témoignages, des croisements auraient également eu lieu avec la race Old English Bacon Pig (l’actuel British Saddleback). Dans l’ouvrage The Pig, Its Origins and Varieties, H. D. Richardson décrit le porc de Gloucester comme étant «un porc de constitution robuste, très prolifique et très rentable pour la viande — plus que pour le lard. Ils font de bons coureurs et leur viande passe également pour être de première qualité».

Le Gloucestershire était célèbre pour sa fromagerie et ses vergers de pommiers. Le porc de race «Gloucestershire Old Spot» tirait grand profit des sous-produits de ces deux filières, qu’il transformait en protéines de grande valeur. Le folklore local affirme que les taches noires sont les ecchymoses produites par la chute des pommes. Des pubs, des auberges et même une bière doivent leur nom à l’animal, en hommage à cette race prolifique et à ses qualités attachantes.

3.9.   Exigences minimales et procédures en matière de contrôle du caractère spécifique [Article 4, du règlement (CE) no 1216/2007]:

La certification du «Traditionally Farmed Gloucestershire Old Spots Pork» repose sur:

| — | des inspections afin d’échantillonner l’intégralité de la chaîne de production à partir des exploitations d’élevage/d’engraissement — des contrôles portant sur les comptes des bouchers consignant les carcasses reçues des éleveurs afin de confirmer/vérifier la provenance de la viande et de garantir que des procédures correctes soient observées. Tous les porcs de race pure «Gloucestershire Old Spots» et déclarés à la naissance doivent être marqués à l’oreille conformément aux règles établies par la British Pig Association (BPA) ou à des règles équivalentes. Le premier contrôle consiste donc à s’assurer que la carcasse reçue de l’abattoir porte le(s) même(s) numéro(s) de marque auriculaire que le(s) porc(s) livré(s) par le producteur et que ceux-ci correspondent aux données en ligne. Les bouchers doivent ensuite conserver à part cette viande dans les chambres froides et les étalages et l’identifier. Si la tête est éliminée à l’abattoir pour quelque raison que ce soit, l’éleveur de l’animal doit pouvoir être identifié grâce au marquage apposé sur l’épaule de la carcasse, |
| --- | --- |

—

des inspections afin d’échantillonner l’intégralité de la chaîne de production à partir des exploitations d’élevage/d’engraissement — des contrôles portant sur les comptes des bouchers consignant les carcasses reçues des éleveurs afin de confirmer/vérifier la provenance de la viande et de garantir que des procédures correctes soient observées. Tous les porcs de race pure «Gloucestershire Old Spots» et déclarés à la naissance doivent être marqués à l’oreille conformément aux règles établies par la British Pig Association (BPA) ou à des règles équivalentes. Le premier contrôle consiste donc à s’assurer que la carcasse reçue de l’abattoir porte le(s) même(s) numéro(s) de marque auriculaire que le(s) porc(s) livré(s) par le producteur et que ceux-ci correspondent aux données en ligne. Les bouchers doivent ensuite conserver à part cette viande dans les chambres froides et les étalages et l’identifier. Si la tête est éliminée à l’abattoir pour quelque raison que ce soit, l’éleveur de l’animal doit pouvoir être identifié grâce au marquage apposé sur l’épaule de la carcasse,

| — | le contrôle des registres pertinents des associations d’éleveurs, |
| --- | --- |

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le contrôle des registres pertinents des associations d’éleveurs,

| — | des inspections dans les exploitations afin de garantir le respect de la méthode de production requise: alimentation, densité d’occupation, soins et transport, |
| --- | --- |

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des inspections dans les exploitations afin de garantir le respect de la méthode de production requise: alimentation, densité d’occupation, soins et transport,

| — | des contrôles visant à vérifier la conformité des normes de qualité établies concernant le poids, la carcasse, les caractéristiques, etc. Ces contrôles portent sur les principales caractéristiques physiques, chimiques et microbiologiques de la viande énoncées dans la description du produit, |
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des contrôles visant à vérifier la conformité des normes de qualité établies concernant le poids, la carcasse, les caractéristiques, etc. Ces contrôles portent sur les principales caractéristiques physiques, chimiques et microbiologiques de la viande énoncées dans la description du produit,

| — | des contrôles visant à garantir la traçabilité depuis l’abattoir jusqu’aux points de vente au détail. |
| --- | --- |

—

des contrôles visant à garantir la traçabilité depuis l’abattoir jusqu’aux points de vente au détail.

4.   Autorités ou organismes chargés de vérifier le respect du cahier des charges:

4.1.   Nom et adresse:

| Nom: | Product Authentication Inspectorate Limited |
| --- | --- |
| Adresse: | Rowland House |
| 65 High Street |
| Worthing |
| W. Sussex |
| BN11 1DN |
| UNITED KINGDOM |

Nom:

Product Authentication Inspectorate Limited

Adresse:

Rowland House

65 High Street

Worthing

W. Sussex

BN11 1DN

UNITED KINGDOM

Tél.

+44 1903237799

Télécopieur

+44 1903204445

Courriel:

enquiries@thepaigroup.com

 PublicImage Privé

L’organisme de contrôle précité respecte les principes de la norme EN 45011.

4.2.   Tâches spécifiques de l’autorité ou de l’organisme:

L’organisme de contrôle précité est chargé de la vérification de l’intégralité du présent cahier des charges.

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| 3.10.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 238/14 |
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3.10.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 238/14

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Publication d'une demande de modification au sens de l'article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

2009/C 238/08

La présente publication confère un droit d'opposition au sens de l'article 7 du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil. Les déclarations d’opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à compter de la date de la présente publication.

DEMANDE DE MODIFICATION

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

Demande de modification conformément à l'article 9

«SPRESSA DELLE GIUDICARIE»

No CE: IT-PDO-0105-0252-23.11.2006

IGP ( ) AOP ( X )

1.   Rubrique du cahier des charges faisant l'objet de la modification:

|  | Dénomination du produit |
| --- | --- |
| | Description du produit |
|  | Aire géographique |
| | Preuve de l'origine |
|  | Méthode d'obtention |
|  | Lien |
|  | Étiquetage |
|  | Exigences nationales |
|  | Autres (à préciser) |



Dénomination du produit

Image

Description du produit



Aire géographique

Image

Preuve de l'origine



Méthode d'obtention



Lien



Étiquetage



Exigences nationales



Autres (à préciser)

2.   Type de modification:

| | Modification du document unique ou de la fiche-résumé |
| --- | --- |
|  | Modification du cahier des charges de l'AOP ou IGP enregistrée pour laquelle aucun document unique ni résumé n'ont été publiés |
|  | Modification du cahier des charges n'entraînant aucune modification du document unique publié [article 9, paragraphe 3 du règlement (CE) no 510/2006] |
|  | Modification temporaire du cahier des charges résultant de l'adoption de mesures sanitaires ou phytosanitaires obligatoires par les autorités publiques [article 9, paragraphe 4, du règlement (CE) no 510/2006] |

Image

Modification du document unique ou de la fiche-résumé



Modification du cahier des charges de l'AOP ou IGP enregistrée pour laquelle aucun document unique ni résumé n'ont été publiés



Modification du cahier des charges n'entraînant aucune modification du document unique publié [article 9, paragraphe 3 du règlement (CE) no 510/2006]



Modification temporaire du cahier des charges résultant de l'adoption de mesures sanitaires ou phytosanitaires obligatoires par les autorités publiques [article 9, paragraphe 4, du règlement (CE) no 510/2006]

3.   Modification(s):

3.1.   Description du produit:

La modification porte sur la teneur en gras sur sec, qui allait «de 29 % au minimum à 39 % au maximum»; elle a été relevée et est désormais comprise entre «33 % au minimum et 43 % au maximum», reflétant ainsi plus fidèlement la réalité de la production actuelle. Il convient de préciser que ces teneurs révisées n'altèrent en rien les caractéristiques qualitatives et organoleptiques du produit.

3.2.   Preuve de l'origine:

L'article 4 du cahier des charges relatif à la preuve de l'origine a été modifié comme suit: les éléments concernant la traçabilité ont été intégrés à cet article, lequel, au moment de la reconnaissance de l'appellation «Spressa delle Giudicarie», ne contenait que des références historiques.

En conséquence, les quatre derniers alinéas de l'article 6 du cahier des charges en vigueur intitulé «Éléments attestant le lien avec l'environnement» ont été supprimés, leur contenu concernant la preuve de l'origine et ayant été intégré à l'article 4.

En l'espèce, l'avant-dernier alinéa de l'article 6 du cahier des charges en vigueur qui dispose que «les noms des agents chargés de la découpe en portions sont consignés dans un registre prévu à cet effet», est déplacé pour être inséré in extenso à l'article 4 du cahier des charges. Cette opération n'apporte aucun changement par rapport à la version du cahier des charges sur la base duquel s'est faite la reconnaissance ni ne lie les activités de découpe en portions et de conditionnement à la zone délimitée.

DOCUMENT UNIQUE

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

«SPRESSA DELLE GIUDICARIE»

No CE: IT-PDO-0105-0252-23.11.2006

IGP ( ) AOP ( X )

1.   Nom:

«Spressa delle Giudicarie»

2.   État membre ou pays tiers:

Italie

3.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire:

3.1.   Type de produit (Annexe II):

| Classe 1.3. | Fromages |
| --- | --- |

Classe 1.3.

Fromages

3.2.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1:

Au moment de sa mise à la consommation, le fromage «Spressa delle Giudicarie» doit présenter les caractéristiques suivantes: pâte demi-cuite, compacte, de forme cylindrique, talon droit ou légèrement convexe, croûte de couleur gris-brun ou ocre foncé. La pâte, particulièrement élastique pour le produit «jeune», de couleur blanche ou paille clair, présente des trous de moulage épars de petite taille ou de taille moyenne. La saveur, qui varie de douce à prononcée, tend à acquérir un goût amer à peine perceptible vers la fin de la période d'affinage. Le poids est compris entre 7 et 10 kilogrammes (kg), le diamètre entre 30 et 35 centimètres (cm) et la hauteur du talon entre 8 et 11 cm. La teneur en matières grasses de l'extrait sec varie de 33 % au minimum à 43 % au maximum; la teneur en humidité, quant à elle, présente des valeurs comprises entre 32 et 40 % pour le type «jeune», et entre 28 et 38 % pour le produit «affiné». Les périodes minimales d'affinage sont respectivement de trois et six mois.

3.3.   Matières premières (uniquement pour les produits transformés):

La «Spressa delle Giudicarie» est un fromage produit avec du lait cru de vaches appartenant aux races Rendena (autochtone), brune, grise alpine, frisonne et pie rouge. Le lait doit provenir de deux ou trois traites successives et être partiellement écrémé par décantation spontanée.

3.4.   Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale):

Les vaches sont alimentées avec du foin de prairie permanente, où prédominent les graminées. Le lait obtenu de vaches alimentées exclusivement à base d’herbe ou de produits ensilés de quelque type que ce soit est exclu de la production de «Spressa delle Giudicarie».

3.5.   Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l'aire géographique délimitée:

À des fins de garantie de la qualité, de la traçabilité et du contrôle, les opérations de production et de transformation du lait et le traitement du fromage jusqu’au terme de la maturation doivent avoir lieu sur le territoire de l’aire de production délimitée au point 4.

3.6.   Règles spécifiques applicables au tranchage, au râpage, au conditionnement, etc.:

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3.7.   Règles spécifiques d'étiquetage:

Le fromage est identifié par la mention «DOP “Spressa delle Giudicarie”» qui figure une ou plusieurs fois sur le talon et qui est imprimée au moyen de moules marquants dans des caractères de dimensions supérieures à celles de toute autre mention éventuelle apposée sur le produit. Une marque prévue à cet effet indique le numéro ou le code de référence de la fromagerie et du lot de production. Le fromage peut être vendu entier ou découpé en portions; il devra toujours être revêtu des éléments d’identification indiqués ci-dessus et de la référence éventuelle au type de fromage, «giovane» (jeune) ou «stagionato» (affiné).

4.   Délimitation de l'aire géographique:

L’aire de production de la «Spressa delle Giudicarie» correspond au territoire des vallées Giudicarie, Chiese, Rendena et Ledro et comprend les communes suivantes de la province de Trente: Bersone, Bezzecca, Bleggio Inferiore, Bleggio Superiore, Bocenago, Bolbeno, Bondo, Bondone, Breguzzo, Brione, Caderzone, Carisolo, Castel Condino, Cimego, Concei, Condino, Daone, Darè, Dorsino, Fiavé, Giustino, Lardaro, Lomaso, Massimeno, Molina di Ledro, Montagne, Pelugo, Pieve di Bono, Pieve di Ledro, Pinzolo, Praso, Preore, Prezzo, Ragoli, Roncone, San Lorenzo in Banale, Spiazzo, Stenico, Storo, Strembo, Tiarno di Sopra, Tiarno di Sotto, Tione, Vigo Rendena, Villa Rendena, Zuclo.

5.   Lien avec l'aire géographique:

5.1.   Spécificité de l'aire géographique:

La zone de production était à l’origine limitée à de petites portions de la Val del Chiese et de la Val Rendena mais, au fil du temps, elle s’est peu à peu étendue à l’ensemble du territoire de la Valle Giudicarie et de la Valle di Ledro, sans jamais englober d’autres zones du Trentin et de la province contiguë de Brescia. Cette zone, définie comme l’aire de production de la «Spressa delle Giudicarie», présente des particularités objectives, comme son relief montagneux, sa flore, son climat alpin caractéristique, marqué par des hivers froids et secs et des étés relativement frais et pluvieux, et ses traditions, us et coutumes, qui résultent en grande partie de la vie agropastorale. La flore est particulière, car elle se caractérise par la présence de nombreuses espèces endémiques au niveau alpin, qui poussent sur les rochers, mais aussi et surtout dans les pâturages et les prairies de montagne, favorisées par le climat particulier et les précipitations abondantes, quelquefois neigeuses.

5.2.   Spécificité du produit:

Le fromage «Spressa delle Giudicarie» se distingue des autres fromages grâce à sa saveur, qui varie de douce à prononcée, son goût légèrement amer qui s'affirme au fur et à mesure de l'affinage et la consistance de sa pâte, particulièrement élastique pour ce qui est du produit «jeune».

5.3.   Lien causal entre l’aire géographique et la qualité ou les caractéristiques du produit (pour les AOP), ou une qualité spécifique, la réputation ou une autre caractéristique du produit (pour les IGP):

Cette zone, définie comme l’aire de production de la «Spressa delle Giudicarie», présente des particularités objectives, comme son relief montagneux, sa flore, son climat alpin caractéristique, marqué par des hivers froids et secs et des étés relativement frais et pluvieux, et ses traditions, us et coutumes, qui résultent en grande partie de la vie agropastorale.

La flore est particulière, car elle se caractérise par la présence de nombreuses espèces endémiques au niveau alpin, qui poussent sur les rochers, mais aussi et surtout dans les pâturages et les prairies de montagne, favorisées par le climat particulier et les précipitations abondantes, quelquefois neigeuses.

Par conséquent, le fromage produit à partir du lait de l'aire géographique délimitée, selon des us loyaux et constants transmis au fil du temps, possède ces caractéristiques organoleptiques spécifiques qui s'expriment par des saveurs et des arômes bien définis. La «Spressa delle Giudicarie» est associée à un mode de production artisanal et traditionnel, qui occupait encore récemment une place importante dans l'économie locale et dans les habitudes alimentaires des habitants des vallées Giudicarie et ce depuis des temps très anciens.

La production de fromage, son rôle alimentaire important et sa contribution à l'économie locale ont été des facteurs déterminants, qui ont permis de maintenir sur place d'importants groupes de population et ont empêché l'exode rural qui dépeuple les régions de montagne.

Selon les estimations les plus récentes, la production du fromage «Spressa delle Giudicarie» s'élève à un peu plus de 24 000 meules, obtenues à partir de 2,7 millions de litres de lait provenant de 150 élevages.

Les premiers témoignages historiques remontent à une époque très ancienne comme le démontre la «Règle de Spinale et Manez» de 1249. Plus récemment, le fromage Spressa est mentionné dans le registre foncier établi par Marini, qui cite, pour les années 1915 et 1916, la Spressa da polenta comme étant un fromage typique.

Parmi les autres références, il convient de rappeler celles extraites des factures et des registres de la coopérative fromagère de Coltura di Ragoli — commune incluse dans le territoire délimité au point 4 — dans lesquels figure la liste des produits et des prix de vente de la Spressa pour les années 1926 à 1934.

Référence à la publication du cahier des charges:

La présente administration a lancé la procédure nationale d'opposition en publiant la proposition de modification de l'appellation d'origine protégée «Spressa delle Giudicarie» au Journal officiel de la République italienne du 22 septembre 2006, série générale no 221.

Le texte consolidé du cahier des charges de production peut être consulté sur le site suivant:

| | http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg
  ou: |
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http://www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

ou:

| | en accédant directement à la page d’accueil du site du ministère (http://www.politicheagricole.it) et en cliquant sur «Prodotti di Qualità» [Produits de qualité] (à gauche de l’écran) et sur «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) n. 510/2006]» [Cahiers des charges soumis à l’examen de l’UE, règlement (CE) no 510/2006]. |
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en accédant directement à la page d’accueil du site du ministère (http://www.politicheagricole.it) et en cliquant sur «Prodotti di Qualità» [Produits de qualité] (à gauche de l’écran) et sur «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE [regolamento (CE) n. 510/2006]» [Cahiers des charges soumis à l’examen de l’UE, règlement (CE) no 510/2006].

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| 3.10.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 238/18 |
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3.10.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 238/18

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Avis concernant une demande au titre de l’article 30 de la directive 2004/17/CE — Prolongation du délai

Demande émanant d’un Etat membre

2009/C 238/09

En date du 8 juillet 2009 la Commission a reçu une demande au titre de l’article 30, paragraphe 4, de la directive 2004/17/CE du Parlement européen et du Conseil du 31 mars 2004 portant coordination des procédures de passation des marchés dans les secteurs de l'eau, de l'énergie, des transports et des services postaux (1).

Cette demande, émanant de la République italienne, concerne certains services financiers (cf. article 6, paragraphe 2, lettre c), quatrième tiret de la directive 2004/17/CE) dans ce pays. La demande a fait l’objet d’une publication au JO C 168 du 21.7.2009, p. 19. Le délai initial expire le 9 octobre 2009.

Etant donné que les services de la Commission ont besoin d'obtenir et examiner des renseignements supplémentaires et conformément aux dispositions prévues à l’article 30, paragraphe 6, deuxième phrase, le délai dont dispose la Commission pour prendre une décision concernant cette demande est prolongé de trois mois.

Le délai final expire donc le 9 janvier 2010.

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(1)  JO L 134 du 30.4.2004, p. 1.

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