# Официален вестник C 140/2009

| | ISSN 1830-365X
  doi:10.3000/1830365X.C_2009.140.bul |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 140 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 5220 юни 2009 г. |

ISSN 1830-365X

doi:10.3000/1830365X.C_2009.140.bul

Официален вестник

на Европейския съюз

C 140

Издание на български език

Информация и известия

Година 5220 юни 2009 г.

---

| Известие No | Съдържание | Страница |
| --- | --- | --- |
| | IV   Информация |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ И ОРГАНИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Комисия |
| 2009/C 140/01 | Обменен курс на еврото | 1 |

Известие No

Съдържание

Страница

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ И ОРГАНИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Комисия

2009/C 140/01

Обменен курс на еврото

1

| | V   Обявления |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ ОТНОСНО ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА НА КОНКУРЕНЦИЯ |
| | Комисия |
| 2009/C 140/02 | Предварително уведомление за концентрация — (Дело COMP/M.5513 — KMG/CNPC/MMG) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  ) | 2 |
| 2009/C 140/03 | Предварително уведомление за концентрация — (Дело COMP/M.5547 — Koninklijke Philips Electronics/Saeco International Group) (
  1
  ) | 3 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Комисия |
| 2009/C 140/04 | Публикация на заявление съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни | 4 |
| 2009/C 140/05 | Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни | 9 |

V   Обявления

ПРОЦЕДУРИ ОТНОСНО ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА НА КОНКУРЕНЦИЯ

Комисия

2009/C 140/02

Предварително уведомление за концентрация — (Дело COMP/M.5513 — KMG/CNPC/MMG) — Дело кандидат за опростена процедура (
  1
  )

1

2

2009/C 140/03

Предварително уведомление за концентрация — (Дело COMP/M.5547 — Koninklijke Philips Electronics/Saeco International Group) (
  1
  )

1

3

ДРУГИ АКТОВЕ

Комисия

2009/C 140/04

Публикация на заявление съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

4

2009/C 140/05

Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

9

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ И ОРГАНИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Комисия

| 20.6.2009 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 140/1 |
| --- | --- | --- | --- |

20.6.2009

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 140/1

---

Обменен курс на еврото (1)

19 юни 2009 година

2009/C 140/01

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,3932 |
| JPY | японска йена | 134,84 |
| DKK | датска крона | 7,4434 |
| GBP | лира стерлинг | 0,84715 |
| SEK | шведска крона | 10,9725 |
| CHF | швейцарски франк | 1,5102 |
| ISK | исландска крона | |
| NOK | норвежка крона | 8,8995 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 26,357 |
| EEK | естонска крона | 15,6466 |
| HUF | унгарски форинт | 279,50 |
| LTL | литовски лит | 3,4528 |
| LVL | латвийски лат | 0,6975 |
| PLN | полска злота | 4,5138 |
| RON | румънска лея | 4,2143 |
| TRY | турска лира | 2,1642 |
| AUD | австралийски долар | 1,7283 |
| CAD | канадски долар | 1,5708 |
| HKD | хонконгски долар | 10,7976 |
| NZD | новозеландски долар | 2,1685 |
| SGD | сингапурски долар | 2,0274 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 761,36 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 11,2910 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 9,5242 |
| HRK | хърватска куна | 7,2780 |
| IDR | индонезийска рупия | 14 491,00 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,9264 |
| PHP | филипинско песо | 67,360 |
| RUB | руска рубла | 43,4098 |
| THB | тайландски бат | 47,585 |
| BRL | бразилски реал | 2,7325 |
| MXN | мексиканско песо | 18,5714 |
| INR | индийска рупия | 66,8880 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,3932

JPY

японска йена

134,84

DKK

датска крона

7,4434

GBP

лира стерлинг

0,84715

SEK

шведска крона

10,9725

CHF

швейцарски франк

1,5102

ISK

исландска крона

NOK

норвежка крона

8,8995

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

26,357

EEK

естонска крона

15,6466

HUF

унгарски форинт

279,50

LTL

литовски лит

3,4528

LVL

латвийски лат

0,6975

PLN

полска злота

4,5138

RON

румънска лея

4,2143

TRY

турска лира

2,1642

AUD

австралийски долар

1,7283

CAD

канадски долар

1,5708

HKD

хонконгски долар

10,7976

NZD

новозеландски долар

2,1685

SGD

сингапурски долар

2,0274

KRW

южнокорейски вон

1 761,36

ZAR

южноафрикански ранд

11,2910

CNY

китайски юан рен-мин-би

9,5242

HRK

хърватска куна

7,2780

IDR

индонезийска рупия

14 491,00

MYR

малайзийски рингит

4,9264

PHP

филипинско песо

67,360

RUB

руска рубла

43,4098

THB

тайландски бат

47,585

BRL

бразилски реал

2,7325

MXN

мексиканско песо

18,5714

INR

индийска рупия

66,8880

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

V Обявления

ПРОЦЕДУРИ ОТНОСНО ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА НА КОНКУРЕНЦИЯ

Комисия

| 20.6.2009 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 140/2 |
| --- | --- | --- | --- |

20.6.2009

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 140/2

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело COMP/M.5513 — KMG/CNPC/MMG)

Дело кандидат за опростена процедура

(текст от значение за ЕИП)

2009/C 140/02

| 1. | На 12 юни 2009 година Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятие Coöperatieve KazMunaiGaz PKI U.A. („KMG-PKI“, Казахстан), под контрола на JSC National Company KazMunaiGaz („KMG“, Казахстан), и Euraisian Energy Holdings GmbH („EEH“, Австрия), под контрола на China National Petroleum Corporation („CNPC“, Китай), придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от регламента на Съвета съвместен контрол над предприятие JSC Mangistaumunaigaz („MMG“, Казахстан), посредством покупка на дялове. |
| --- | --- |

1.

На 12 юни 2009 година Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятие Coöperatieve KazMunaiGaz PKI U.A. („KMG-PKI“, Казахстан), под контрола на JSC National Company KazMunaiGaz („KMG“, Казахстан), и Euraisian Energy Holdings GmbH („EEH“, Австрия), под контрола на China National Petroleum Corporation („CNPC“, Китай), придобиват по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от регламента на Съвета съвместен контрол над предприятие JSC Mangistaumunaigaz („MMG“, Казахстан), посредством покупка на дялове.

| 2. | Търговските дейности на въпросните предприятия са:






  — | за предприятие KMG: проучване, производство, транспорт и обработка на суров петрол и природен газ на територията на Казахстан, продажба на суров петрол, рафинирани продукти и природен газ, |
| --- | --- | --- |

2.

Търговските дейности на въпросните предприятия са:

—

за предприятие KMG: проучване, производство, транспорт и обработка на суров петрол и природен газ на територията на Казахстан, продажба на суров петрол, рафинирани продукти и природен газ,

| — | за предприятие CNPC: проучване и производство на суров петрол и природен газ, рафиниране, химикали и тръбопроводи, технология на обработка на петролни и газови находищa, и производство на съоръжения за изследване, |
| --- | --- |

—

за предприятие CNPC: проучване и производство на суров петрол и природен газ, рафиниране, химикали и тръбопроводи, технология на обработка на петролни и газови находищa, и производство на съоръжения за изследване,

| — | за предприятие MMG: проучване, извличане и обработка на суров петрол и природен газ в Казахстан. |
| --- | --- |

—

за предприятие MMG: проучване, извличане и обработка на суров петрол и природен газ в Казахстан.

| 3. | След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в обхвата на Регламент (ЕО) No 139/2004. Въпреки това Комисията си запазва правото на окон- чателно решение по тази точка. В съответствие с известието на Комисията относно опростената процедура за разглеждане на определени концентрации по Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2), следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в известието. |
| --- | --- |

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в обхвата на Регламент (ЕО) No 139/2004. Въпреки това Комисията си запазва правото на окон- чателно решение по тази точка. В съответствие с известието на Комисията относно опростената процедура за разглеждане на определени концентрации по Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (2), следва да се отбележи, че това дело би могло да бъде разгледано по процедурата, посочена в известието.

| 4. | Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по плани- раната операция.
  Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 2 2964301 или 2967244) или по пощата с позоваване на COMP/M.5513 — KMG/CNPC/MMG, на следния адрес:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по плани- раната операция.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 2 2964301 или 2967244) или по пощата с позоваване на COMP/M.5513 — KMG/CNPC/MMG, на следния адрес:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

(2)  ОВ C 56, 5.3.2005 г., стр. 32.

---

| 20.6.2009 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 140/3 |
| --- | --- | --- | --- |

20.6.2009

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 140/3

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело COMP/M.5547 — Koninklijke Philips Electronics/Saeco International Group)

(текст от значение за ЕИП)

2009/C 140/03

| 1. | На 12 юни 2009 година Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятие Koninklijke Philips Electronics N.V. („Philips“, Холандия) придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от регламента на Съвета контрол над цялото Saeco International Group S.p.A. („SIG“, Италия) посредством покупка на акции. |
| --- | --- |

1.

На 12 юни 2009 година Комисията получи уведомление за планирана концентрация в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1), чрез която предприятие Koninklijke Philips Electronics N.V. („Philips“, Холандия) придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от регламента на Съвета контрол над цялото Saeco International Group S.p.A. („SIG“, Италия) посредством покупка на акции.

| 2. | Търговските дейности на въпросните предприятия са:






  — | за предприятие Philips: изследвания, разработка, производство и продажба на широка гама електронни продукти, включително потребителска електроника, домакински уреди, осветителни уреди и медицински системи, |
| --- | --- | --- |

2.

Търговските дейности на въпросните предприятия са:

—

за предприятие Philips: изследвания, разработка, производство и продажба на широка гама електронни продукти, включително потребителска електроника, домакински уреди, осветителни уреди и медицински системи,

| — | за предприятие SIG: производство и продажба на еспресо машини за битова и професионална употреба и автомати за продажба на храни и студени напитки. |
| --- | --- |

—

за предприятие SIG: производство и продажба на еспресо машини за битова и професионална употреба и автомати за продажба на храни и студени напитки.

| 3. | След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в обхвата на Регламент (ЕО) No 139/2004. Въпреки това Комисията си запазва правото на окон- чателно решение по тази точка. |
| --- | --- |

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че операцията, за която е уведомена, би могла да попадне в обхвата на Регламент (ЕО) No 139/2004. Въпреки това Комисията си запазва правото на окон- чателно решение по тази точка.

| 4. | Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по плани- раната операция.
  Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 2 2964301 или 2967244) или по пощата с позоваване на COMP/M.5547 — Koninklijke Philips Electronics/Saeco International Group на следния адрес:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Комисията приканва заинтересованите трети страни да представят евентуалните си забележки по плани- раната операция.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс (+32 2 2964301 или 2967244) или по пощата с позоваване на COMP/M.5547 — Koninklijke Philips Electronics/Saeco International Group на следния адрес:

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Комисия

| 20.6.2009 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 140/4 |
| --- | --- | --- | --- |

20.6.2009

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 140/4

---

Публикация на заявление съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

2009/C 140/04

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу регистрацията в съответствие с член 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета. Декларациите за възражение трябва да бъдат получени в Комисията в срок от шест месеца от датата на настоящата публикация.

РЕЗЮМЕ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

„PROVOLONE DEL MONACO“

ЕО No: IT-PDO-0005-0466-20.05.2005

ЗНП ( Х ) ЗГУ ( )

Настоящото резюме представя с информационна цел основните елементи на спецификацията на продукта.

1.   Компетентен орган в държавата-членка:

| Наименование: | Ministero delle Politiche Agricole e Forestali |
| --- | --- |
| Адрес: | Via XX Settembre n. 20 |
| 00187 Roma |
| ITALIA |

Наименование:

Ministero delle Politiche Agricole e Forestali

Адрес:

Via XX Settembre n. 20

00187 Roma

ITALIA

Тел.

+39 0646655104

Факс

+39 0646655306

Електpоннa пощa:

saco7@politicheagricole.gov.it

2.   Група:

| Наименование: | Comitato per la registrazione della denominazione d’origine del provolone del Monaco. |
| --- | --- |
| Адрес: | Via D. Caccioppoli, 25 |
| 80069 Vico Equense (NA) |
| ITALIA |

Наименование:

Comitato per la registrazione della denominazione d’origine del provolone del Monaco.

Адрес:

Via D. Caccioppoli, 25

80069 Vico Equense (NA)

ITALIA

Тел.

+39 0818799290

Факс:

+39 0818015557

Електpоннa пощa:

vincenzo.peretti@unina.it

Състав:

Производители/преработватели ( Х ) Други ( )

3.   Вид продукт:

| Клас 1.3 — | Сирена от приложение II — Provolone. |
| --- | --- |

Клас 1.3 —

Сирена от приложение II — Provolone.

4.   Спецификация

(резюме на изискванията по член 4, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006)

4.1.   Наименование:

„Provolone del Monaco“

4.2.   Описание:

С наименованието „Provolone del Monaco“ се обозначава сирене, имащо следните характеристики: полутвърдо узряло сирене с равномерна консистенция, произведено единствено от сурово мляко от крави, които се отглеждат в района, посочен в точка 4.3. При пускането му за консумация, продуктът трябва да отговаря на следните характеристики: а) да е преминал период на зреене от сто и осемдесет дни (шест месеца), с максимален добив от 9 kg за хектолитър обработено мляко; б) да има формата на леко удължен пъпеш или на круша без горната част, с минимално тегло 2,5 kg и максимално тегло 8 kg; кората да е тънка, жълтеникава на цвят, на места леко тъмна, почти гладка, с леки бразди по дължината, в съответствие с връзките от рафия, използвани за закачането на сирената по две, които разделят всяко от тях на най-малко 6 повърхнини; в) сиренето да е със светложълтеникав до жълтеникав цвят, еластично, компактно, равномерно и без цепнатини, меко и с типични „дупчици“ с диаметър до 5 mm, като са възможни и спорадични „дупчици“ с по-голям диаметър, до 12 mm, по-многобройни към средата на питата; г) да има съдържание на мазнини спрямо сухото вещество не по-малко от 40,5 %; д) ароматът му да е сладък и маслен, а вкусът — леко пикантен и приятен.

Помещенията, в които протича зреенето, придават на това сирене силния вкус, дължащ се на продължителността на зреенето. След 7—8 месеца се наблюдава допълнително пожълтяване на сиренето, като кората му се удебелява, вкусът му става все по-пикантен, а консистенцията му по-плътна, въпреки че остава достатъчно мека и без цепнатини.

4.3.   Географски район:

Районът, в който се отглеждат кравите, производственият район и този, в който протича зреенето на продукта със ЗНП „Provolone del Monaco“, попадат в границите на следните общини, всички от които се намират в провинция Неапол: Agerola, Casola di Napoli, Castellammare di Stabia, Gragnano, Lettere, Massa Lubrense, Meta, Piano di Sorrento, Pimonte, Sant′Agnello, Sorrento, Santa Maria La Carità, Vico Equense.

4.4.   Доказателство за произход:

Всеки етап от производствения процес трябва да бъде контролиран посредством регистрирането на всички входящи и изходящи продукти. По този начин, както и чрез вписването в предвидените за целта регистри, водени от контролния орган, на животновъдите и производителите и чрез своевременното деклариране пред контролния орган на произведените количества се гарантира проследяването на продукта. Всички физически или юридически лица, вписани в съответните регистри, подлежат на проверка от страна на контролния орган, определен в точка 4.7, съгласно изискванията на установения план за контрол.

4.5.   Метод на производство:

Обработването се извършва, като се използва млякото на крави, даващи мляко от не повече от 230 дни. Най-малко 40 % от сухото вещество в храната на кравите трябва да са съставени от фураж и/или шума. Дневното количество шума, което може да се дава на кравите, не трябва да превишава 15 kg, за да се избегнат анормалните ферментации, които биха могли да нарушат органолептичните качества на сиренето. Шумата се добива в района на производство, указан в точка 4.3., при подкастрянето на дървесните култури (цитрусови дървета, маслинови дървета и т.н.) и на листопадните гори (предназначени за сеч кестенови дървета и т.н.), както и при почистването на терасираните площи, и към нея се добавят фуражи, добити от зърнени култури (овес, ечемик, жито) и/или от косенето на естествени постоянни ливади и на житни или бобови култури за фураж. Фуражите са само добавка към храната с произход от района, посочен в точка 4.3., на която се дължат особените характеристики на кравето мляко. Предназначеното за преработване мляко трябва да бъде добито посредством секрецията на млечните жлези и да не бъде подлагано на температура над 40 °С. Сгъстяването трябва да се стане чрез подсирване в продължение на 40—60 минути, като се добавя тестено сирище от козленца, в количество не по-малко от 50 %, или естествено течно телешко сирище, поотделно или заедно, и се нагрява при температура 34—42 °С. Когато изварата достигне желаната гъстота, тя се разбива до получаването на бучки с големината на царевично зърно. Оставя се да престои 20 минути. След това изварата се нагрява така, че температурата на масата ѝ да достигне 48—52 °С и се оставя да престои максимум 30 минути. Впоследствие изварата се отделя от суроватката и се поставя в конопени платна или в стоманени кошници на дупки, където остава да зрее. След като проверките за еластичност и издръжливост при разтягане дадат положителен резултат, се преминава към разрязването на изварата на ивици с различна големина. Следват операциите по разтягането и оформянето на сиренявата маса с вода при температура 85—95oС в пити с размерите, определени в производствената спецификация. Впоследствие те се втвърдяват посредством потапянето им в студена вода и се осоляват чрез поставяне в наситена саламура за 8—12 часа на килограм продукт. Така добитите сирена, завързани по две и закачени на специално предназначени за целта подпори, се оставят да зреят, като първо се сушат на стайна температура в продължение на 10—20 дни, а след това в помещение при температура от 8 до 15 °C в продължение на не по-малко от шест месеца. В края на зреенето питите трябва да са с тегло от минимум 2,5 kg до максимум 8 kg. Производството на „Provolone del Monaco“ може да се извършва целогодишно, като се използва единствено млякото, събрано след всяко доене и без да се охлажда на място, или всеки ден, като се охлажда на място. След приключване на периода на зреене контролният орган, определен в точка 4.7, потвърждава, че продуктът притежава предвидените характеристики, след което се пристъпва към маркирането на всички страни на сиренето и към етикетирането на продукта.

4.6.   Връзка:

Специфичността на сиренето „Provolone del Monaco“ е плод на множество характерни за областта Monti Lattari — Penisola Sorrentina фактори, по-специално на органолептичните свойства на млякото, добивано само от крави, отглеждани в района, на процеса на преработка, който отразява предаваните от поколение на поколение занаятчийски традиции, както и на особения микроклимат, характеризиращ работните помещения и тези, предназначени за зреенето. Млякото, произведено в областта на произход на сиренето „Provolone del Monaco“, има по-високо съдържание на мазнини и белтъчини в сравнение със средното за страната, което заедно с представените в таблиците по-долу стойности на калция и на сухия обезмаслен остатък (обезмасленото сухо вещество) потвърждава високата хранителна стойност на продукта и неговия добивен капацитет при преработката му в сирене.

Средни органолептични характеристики на кравето мляко от Monti Lattari — Penisola Sorrentina.

| Мазнини % | Белтъчини % | Ca | Пепел | Соо (1) | Специфично тегло |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 3,3 | 3,1 | 157 | 0,730 | 8,72 | 1,0308 |

Мазнини %

Белтъчини %

Ca

Пепел

Соо (1)

Специфично тегло

3,3

3,1

157

0,730

8,72

1,0308

Средни органолептични характеристики на кравето мляко от породата Agerolese.

| Мазнини % | Белтъчини % | Ca | Пепел | Соо (2) | Специфично тегло |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 3,9 | 3,5 | 159,7 | 0,752 | 8,87 | 1,0314 |

Мазнини %

Белтъчини %

Ca

Пепел

Соо (2)

Специфично тегло

3,9

3,5

159,7

0,752

8,87

1,0314

Взети заедно, тези специфични и уникални параметри са в основата на присъщото за това мляко предразположение към подсирването и към последващото го „разтягане“, както и на особено ценените за крайната консистенция на добитото сирене свойства, а именно еластичността и устойчивостта на сместа.

Тези данни потвърждават имплицитно типичния за това мляко състава, който влияе положително на ароматните и вкусовите свойства на сиренето „Provolone del Monaco“.

Още от древността типичността на ЗНП е тясно свързана с отглеждането на автохтонната порода крави „Agerolese“, от която се добива предназначеното за производството на „Provolone del Monaco“ мляко. Тази порода, чийто подбор се е извършил през годините в една неблагоприятна среда, най-вече поради липсата на пасища и на обособени подслони, заякнала и придобила издръжливост, и въпреки оскъдната храна била в състояние да произвежда скромно количество мляко с отлични органолептични свойства, предназначено в по-голямата си част за производството на сиренето „Provolone del Monaco“.

Отглеждането на говеда в Monti Lattari — Penisola Sorrentina датира още от 264 г. пр. Хр., когато първите обитатели на тези хълмове, т.нар. „Picentini“, преобразили земята, като превърнали част от горите в обработваеми земи и започнали да отглеждат домашни животни и най-вече млечни говеда. От тази първоначална популация на говеда вследствие на многобройни кръстоски през вековете с други породи е селекционирана породата, на която през 1952 г. е дадено наименованието „Agerolese“, притежаваща специфични морфогенетични и соматични черти на козината, туловището, крайниците, скелета и произвеждаща мляко с характерна висока масленост. В началото на XX век ветеринарният лекар Енрико Моло описва говедата, отглеждани точно в тази област, така: „млечни крави ... високи от метър и тридесет и пет до метър и четиридесет, а някои дори надхвърлят тази височина, с живо тегло от триста и петдесет килограма до четиристотин килограма; козината им е тъмна, а по гърба им минава една по-светла ивица ... една добра дойна крава дава от седемнадесет до осемнадесет литра мляко на ден ... когато времето е хубаво и има повече пресен фураж и климатът започва да става по-мек, млякото става по-ароматно ... правенето на проволоне представлява най-интересната част от сиренарството тук.“ Достатъчно е само 20 % от млякото да е добито от породата „Agerolese“, за да бъде сиренето със ЗНП „Provolone del Monaco“ лесно различимо поради своите уникални свойства. Това е така, защото млякото на кравите от породата „Agerolese“ е с по-високо съдържание на мазнини и белтъчини в сравнение със средното за млякото на другите породи, а това, заедно със стойностите на калция и на обезмасления сух остатък (сухо обезмаслено вещество), потвърждава високата хранителна стойност на продукта и неговия добивен капацитет при преработката му в сирене и придава на сиренето проволоне отличителните му ароматни и вкусови свойства.

По-долу са представени химичните характеристики на сиренето.

Химичен състав на сиренето спрямо естественото вещество.

| | Спрямо естественото вещество |
| --- | --- |
| Provolone del Monaco | Качество | Вода % | Мазнини % | Белтъчни вещества % | Общо соли % | NaCl % |
| | | 40,20 | 28,50 | 27,20 | 4,10 | 2,20 |

Спрямо естественото вещество

Provolone del Monaco

Качество

Вода %

Мазнини %

Белтъчни вещества %

Общо соли %

NaCl %

40,20

28,50

27,20

4,10

2,20

Химичен състав на сиренето спрямо сухото вещество.

| | На 100 сухо вещество |
| --- | --- |
| Provolone del Monaco | Качество | Мазнини % | Белтъчни вещества % | Общо соли % | NaCl % |
| | Пълномаслено мляко | 47,65 | 45,48 | 6,85 | 3,67 |

На 100 сухо вещество

Provolone del Monaco

Качество

Мазнини %

Белтъчни вещества %

Общо соли %

NaCl %

Пълномаслено мляко

47,65

45,48

6,85

3,67

Типични за географския район са многобройните тесни заливи, които се врязват дълбоко навътре в брега. Те се характеризират с големи разлики в надморската височината, с проявите на растителна инверсия и със забележителното образуване на скални комплекси. Изключителната променливост на орохидрографската система на територията и присъщата на различните ѝ области морфологична диверсификация определят наличието на ограничени нехомогенни микроклимати. Естеството на местностите, които обикновено са доста неравни, води до значителни разлики в слънчевото изложение дори в съседни области, които, заедно с променливата средна височина на района и въпреки смекчаващото влияние на морето, определят значителните вариации в разпределението на едни и същи типични за областта растителни видове. Средните годишни температури варират между 16 °C и 20 °C по брега и между 12 °C и 16 °C по северните склонове, като минималните температури, измерени по най-високите места, са между 8 °C и 12 °C. Тази ситуация води до разпределение на изотермите, съответстващо на надморската височина на местностите. Дъждовният режим се обуславя на места най-вече от наличието на варовикови образувания; валежите продължават средно около 100 дни, като по-силните дъждове падат върху по-високите местности. Що се отнася до вятъра, въпреки честото безветрие, преобладава югозападният вятър.

Типичното наименование „Provolone del Monaco“ датира от древни времена и е тясно свързано с начина, по който в миналото сиренето за продан е било транспортирано до пазара в Неапол, и по-точно с епохата, когато сиренарите от определения район решават да произвеждат предимно зрели продукти поради необходимостта от пренасочване на търговията към близкия Неапол. Предвид трудно проходимите пътища, най-добрият начин да се стигне до Неапол бил този по море: едно дълго и уморително пътуване, което започвало още през нощта. Сирената се товарели върху лодки с гребла, a за да се предпазят от нощната морска влага, тръгналите да търгуват селяни обикновено се покривали с големи наметала, напомнящи монашеско расо. Хората, работещи на пазара в Неапол, започнали да ги наричат „il Monaco“ (монахът), а техните сирена — „Provolone del Monaco“. Оттогава наименованието на продукта е било винаги „Provolone del Monaco“, от което личат неговата традиционност и връзката му с областта, които му позволяват да бъде признат по смисъла на член 2, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006.

4.7.   Контролен орган:

| Наименование: | ISMECERT |
| --- | --- |
| Адрес: | Centro Direzionale Isola G1 |
| 80143 Napoli |
| ITALIA |

Наименование:

ISMECERT

Адрес:

Centro Direzionale Isola G1

80143 Napoli

ITALIA

Тел.

+39 0817879789

Факс

+39 0816040176

Електpоннa пощa:

info@ismecert.it

Контролният орган отговаря на изискванията на стандарт EN 45011.

4.8.   Етикетиране:

При пускането за консумация върху всяка от страните на питата „Provolone del Monaco“ трябва да са нанесени с топъл печат знакът с надпис „Provolone del Monaco“ (с непрекъсната линия или с пунктир) с черен цвят, както и идентификационният номер, който се дава на всеки производител при въвеждането му в системата за контрол. На етикета, който се поставя върху питите със ЗНП „Provolone del Monaco“, трябва да фигурират с четливи, неизличими печатни букви, които лесно се различават от всякакви други надписи върху етикета, следните елементи: а) графичният символ, представен по-долу, съответстващ на артистичното изображение на конкретния и уникален логотип, който се използва винаги в комбинация със ЗНП; б) символът на Общността; в) името, фамилията, търговското наименование и адресът на предприятието опаковчик и/или производител; г) идентификационният номер на производителя, който се дава на всеки производител при въвеждането му в системата за контрол; д) теглото на продукта в съответствие с действащите разпоредби; е) минималното използвано количество мляко от автохтонната порода говеда (АП) „Agerolese“; ж) видът на използваното сирище; з) продължителността на зреенето, ако надхвърля шест месеца. Тези указания трябва да бъдат представени с по-малък шрифт от използвания за надписа „Provolone del Monaco D.O.P“ Логото на ЗНП „Provolone del Monaco“ представлява стилизирано изображение на сиренето, вързано с типичните за областта Monti Lattari и Penisola Sorrentina връзки от рафия.

Image

---

(1)  Сух обезмаслен остатък.

(2)  Сух обезмаслен остатък.

---

| 20.6.2009 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 140/9 |
| --- | --- | --- | --- |

20.6.2009

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 140/9

---

Публикация на заявка съгласно член 6, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета относно закрилата на географски указания и наименования за произход на земеделски продукти и храни

2009/C 140/05

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявката в съответствие с член 7 от Регламент (ЕО) No 510/2006 на Съвета. Декларациите за възражение трябва да бъдат получени в Комисията в срок от шест месеца от датата на настоящата публикация.

РЕЗЮМЕ

РЕГЛАМЕНТ (ЕО) No 510/2006 НА СЪВЕТА

„PEMENTO DO COUTO“

No CE: ES-PDO-0005-0464-03.05.2005

ЗНП ( ) ЗГУ ( Х )

Настоящото резюме представя с информационна цел основните елементи на спецификацията на продукта.

1.   Отговорен отдел в държавата-членка:

| Наименование: | Subdirección General de Calidad Agroalimentaria y Agricultura ecológica — Dirección General de Industrias y Mercados Agroalimentarios — Secretaría General de Medio Rural del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino de España |
| --- | --- |
| Адрес: | Paseo Infanta Isabel, 1 |
| 28071 Madrid |
| ESPAÑA |

Наименование:

Subdirección General de Calidad Agroalimentaria y Agricultura ecológica — Dirección General de Industrias y Mercados Agroalimentarios — Secretaría General de Medio Rural del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino de España

Адрес:

Paseo Infanta Isabel, 1

28071 Madrid

ESPAÑA

Тел.

+34 913475394

Факс

+34 913475410

Електpоннa пощa:

sgcaae@mapa.es

2.   Група:

| Наименование: | COOPERATIVA DO CAMPO O VAL |
| --- | --- |
| Адрес: | Vilacornelle, s/n. O Val-Narón (A Coruña) |
| Тел.: | +34 981453901 |
| Факс: | +34 981453901 |
| Електpоннa пощa: | horta@cooperativaoval.com |
| Състав: | Производители/преработватели ( Х ) Други ( ) |

Наименование:

COOPERATIVA DO CAMPO O VAL

Адрес:

Vilacornelle, s/n. O Val-Narón (A Coruña)

Тел.:

+34 981453901

Факс:

+34 981453901

Електpоннa пощa:

horta@cooperativaoval.com

Състав:

Производители/преработватели ( Х ) Други ( )

3.   Вид продукт:

| Клас 1.6 — | Плодове, зеленчуци и житни растения, пресни или преработени. |
| --- | --- |

Клас 1.6 —

Плодове, зеленчуци и житни растения, пресни или преработени.

4.   Спецификация: (резюме на изискванията по член 4, параграф 2 от Регламент (ЕО) No 510/2006)

4.1.   Наименование:

„Pemento do Couto“

4.2.   Описание:

Чушките, обозначени със защитено географско указание (ЗГУ) „Pemento do Couto“, са от вид Capsicum annuun, L на местния екотип, познат под същото име. Плодът се бере недостатъчно зрял (с търговска големина) и е предназначен за пускане на пазара в прясно състояние. Неговите характеристики са следните:

—   Форма: надлъжният разрез е трапецовиден с форма на пресечен конус, а напречният разрез е с кръгла форма. В някои случаи напречният разрез може да е леко набразден, а около върха е възможно да са образувани три-четири ръба,

—   тегло: между 4 и 6 g за единица бройка,

—   дължина на плода: между 4 и 8 cm,

—   приблизителна ширина: 2 cm,

—   дръжка: между 2 и 3 cm, но по-къса от плода. Дръжката е твърда и обикновено права или леко извита,

—   кожа: тъмнозелена и леко бляскава,

—   дебелина на месестата част: фина — между 1 и 1,5 mm приблизително,

—   дегустация: месестата част е фина и сочна, със сладникав, леко тревист вкус и непикантна поради липсата на капсаицин, със средно интензивен аромат и малко семе.

4.3.   Географски район:

Районът на производство включва целия район Ferrol на провинция Ла Коруня, който включва следните общини: Ferrol, Narón, Valdoviño, Cedeira, Moeche, As Somozas, San Sadurniño, Neda, Fene, Mugardos и Ares. Това е природна местност, в която ниската надморска височина, защитеността на производствените долини от заобикалящите ги планински масиви и близостта на брега са предпоставка за специфичен мек микроклимат, характеризиращ се преди всичко с леки температурни колебания; към това трябва да се добави и наличието на много подходящи за отглеждането на тази култура почви.

Наименованието на указанието — „O Couto“ е географско наименование, което отговаря на мястото, на което се намира манастирът, известен на широката публика под същото име и с който се свързват първите стъпки в подбора и отглеждането на тези чушки.

4.4.   Доказателство за произход:

Проследяемостта на продукта е гарантирана посредством неговото идентифициране на всеки един етап от производството и предлагането му на пазара.

За проверка на спазването на предвидените в спецификацията на продукта условия, контролният орган води регистър на производителите и на насажденията, който се актуализира непрекъснато. Единствено чушките, които се отглеждат в съответствие с установените в спецификацията условия и останалите допълнителни норми, в насаждения и от производители, вписани в съответния регистър, могат да носят защитеното географско указание „Pemento do Couto“.

Вписаните лица са задължени освен това да декларират действително произведеното и пуснато на пазара количество чушки със съответното ЗГУ, на базата на вписвания в установените за тази цел регистри. Контролният орган проверява съответствието между пуснатите на пазара от опаковчиците количества и количествата, предоставени от земеделските производители, както и между тези количества и селскостопанските добиви от вписаните площи.

Всички физически или юридически лица, които са вписани в регистъра, както и насажденията, складовите помещения, инсталациите и продуктите, подлежат на инспекции и проверки, които се осъществяват от контролния орган, за да се провери дали продуктите със защитеното географско указание, отговарят на изискванията на спецификацията и на останалите допълнителни норми. Проверките включват инспекция на насажденията, складовите помещения и инсталациите, преглед на документацията и контрол на спазването на описаните физически параметри като се следи за това събраните чушки да са цели, здрави, чисти и ненаранени. Освен това ще може да се извърши и мултиостатъчен анализ, за да се потвърди, че получените стойности на пестициди са под максимално допустимите граници на остатъчни вещества, определени от действащото законодателство в областта на растениевъдството.

4.5.   Метод на производство:

Посадъчният материал идва от одобрени производители, вписани в съответния регистър.

Методът на производство е следният:

Размножаване и разсаждане:

След брането на зрелия зеленчук той се изсушава; семето му се изважда и дезинфекцира, след което е готово за сеитба. Подготовката на семената и сеитбата започва през октомври и продължава през ноември, декември и януари. Сеитбата се извършва в сандъчета, върху субстрат, съставен от смес от равни части торф и пясък. След като семената покълнат и растението достигне приблизително 5 cm височина, се пристъпва към тяхното разсаждане в съд с отделни гнезда.

Производствени ограничения:

Защитеното географско указание „Pemento do Couto“ могат да носят както чушките, отглеждани на открито, така и тези отглеждани на закрито. Като цяло максималният разрешен добив е съответно 4 kg/m2 и 6 kg/m2.

Отглеждането на закрито се осъществява в обикновени оранжерии, покрити с найлон, в които няма нито отопление, нито изкуствено осветление, които се използват само за предпазване на разсада (който е засаден направо в почвата) от премръзване, с оглед на изтегляне на производството и удължаването му с няколко седмици през есента. Тяхната употреба е била разширена, за да се съхранят селектираните линии на този екотип чушки от нежелана хибридизация.

Засаждане:

При отглеждането на открито засаждането се извършва през април и май, с гъстота от 3—5 растения на квадратен метър, като брането на зеленчука започва през юни-юли. В случаите, в които се желае използването на семена за производството на кълнове, парцелите трябва да бъдат отдалечени от други насаждения на открито от същия екотип, с цел предпазване на селектираните линии.

При отглеждането на закрито засаждането се извършва през февруари и март, а брането на готовите зеленчуци започва в средата на април. Гъстотата е от 2—4 растения на квадратен метър. Препоръчително е почвата да се покрие с пласт полиетилен, за да се предотврати обграждането на растенията с плевели. Няма нужда от поставяне на колчета, тъй като при този вид отглеждане растенията се подпират едно друго.

Отглеждане:

Торенето е съобразено така, че да поддържа равновесието и нивото на хранителните вещества в почвата и в растенията, като по този начин взема предвид добива, хранителното състояние на растенията, нивото на плодородие на почвата и хранителните вещества, доставени по друг начин (чрез вода, органична материя и др.).

За борба с евентуални паразити и/или болести се използват следните методи за отглеждане: дезинфектиране на семената, лечение на кълновете, умерено поливане като се избягват прогизването на терена и прекомерното загърляне.

Ако химическа интервенция се окаже необходима, се използват активни вещества, които имат най-малко отражение върху околната среда, най-голяма ефикасност, по-слаба токсичност и по-малко остатъчни вещества, ограничено въздействие върху околната фауна и по-слаба резистентност.

Прибиране на реколтата:

Прибирането на реколтата става на ръка, преди пълното узряване на зеленчука и в момент, в който, според опитната преценка на земеделските производители, са налице подходящи условия за пускането му на пазара, които отговарят на физическите характеристики, посочени в точка 4.2. Брането става на толкова етапа, колкото е необходимо, като се използват нужните материални (инструменти, щайги или контейнери и др.) и човешки ресурси, за да се избегне нараняването на зеленчуците.

Транспортиране и складиране:

Чушките се превозват в неогъваеми съдове, като се избягва притискането им. Разтоварването става така, че да се ограничи до минимум опасността от падане на зеленчука. Складовите помещения трябва да са добре проветрени.

Пускане на пазара:

Опаковането става в еднородни от гледна точка на произхода и на дължината на зеленчука партиди и в чували с тегло между 200 и 400 g. Материалите, които се използват, трябва да са разрешени от действащото законодателство в областта на храните. Зеленчуците могат да се пускат на пазара и под друга форма, при условие че се докаже, че тя няма отрицателно въздействие върху качеството на продукта. Зеленчуците се пускат на пазара между 15 април и 31 октомври, като инспекционният орган може да удължи или скъси този период, когато, в зависимост от сезонните климатични условия, характеристиките на продукта налагат това.

4.6.   Връзка:

„Pemento do Couto“ е местен екотип, отглеждан традиционно от земеделските производители в община Ferrol. Поради ограниченото им производство или слабото им разпространение през годините, отглеждането на тези чушки не е излязло извън посочения географски район: в наши дни това е единственото място, в което се произвеждат този вид чушки.

Като отражение на репутацията им, през 1999 г. се заражда „Festa do Pemento do Couto“ — празнично събитие, на което се честват и възхваляват гастрономичните качества на „Pemento do Couto“, отбелязвано всяко година в края на месец юли на мястото, на което се е зародило тяхното производство, близо до манастира Sta. María do Couto. Доказателство за тяхната известност са многобройните ресторанти в община Ferrol, предлагащи в менюто си „Pemento do Couto“.

Съвместното действие на редица фактори, сред които растителния материал, производствените техники и микроклимата на долините, в които се отглеждат, води до получаването на продукт със специфични характеристики и качество, които му спечелиха забележителна репутация.

Растителен материал:

Като са запазили и селекционирали най-добрите растения и са приспособили техниките за производство към условията на терена, традиционните практики на местните земеделски производители са дали възможност да се получи отличителен продукт, спечелил голяма популярност. Прилаганата селекция и вниманието, отделено за избягване на нежелана хибридизация, са изиграли решаваща роля за добиването на чушки, напълно лишени от пикантни вещества (поне при околните условия в общината), нещо, което не се среща често при чушките със сходни характеристики.

Техники на производство:

Използването от десетилетия от страна на земеделските производители от района на съоръжения за отглеждане на закрито е доказателство за адаптирането на техниките на производство, без това да означава прекъсване на връзката между околната среда и специфичните характеристики на продукта: става въпрос за обикновени оранжерии, покрити с найлон, в които не се упражнява истински контрол на агроклиматичните условия на отглеждане, което в основата си продължава да протича при природните условия на околната среда.

Климатични характеристики:

Районът на производство включва редица долини с ниска надморска височина, защитени от планински системи и разположени в голяма близост до брега, което обуславя микроклимат, характеризиращ се с голямо годишно количество на валежите, средно обилни превалявания, включително и през лятото, меки температури и слаби температурни амплитуди, висока влажност и ниско слънцегреене в сравнение с останалите райони, в които се произвеждат чушки, което има пряко отражение върху малката дебелина на месестата част и нейната фина, сладникава и сочна консистенция при опитване.

4.7.   Инспекционен орган:

| Наименование: | Instituto Galego da Calidade Alimentaria (INGACAL) |
| --- | --- |
| Адрес: | Rúa Fonte dos Concheiros, no 11, bajo |
| 15703 Santiago de Compostela |
| ESPAÑA |

Наименование:

Instituto Galego da Calidade Alimentaria (INGACAL)

Адрес:

Rúa Fonte dos Concheiros, no 11, bajo

15703 Santiago de Compostela

ESPAÑA

Тел.:

+34 881997276

Факс:

+34 981546676

Електpоннa пощa:

ingacal@xunta.es

Instituto Galego da Calidade Alimentaria (INGACAL) е държавен орган, подчинен на Consellería dо Medio Rural de la Xunta de Galicia.

4.8.   Етикетиране:

Чушките, пуснати на пазара със защитеното географско указание „Pemento do Couto“, трябва да носят търговски етикет, който съответства на собствената марка на всеки производител/опаковчик, и етикет с буквено-цифров код и със съответно номериране, разрешен от инспекционния орган и съдържащ логото за защитено географско указание. Обозначението „защитено географско указание“„Pemento do Couto“ , трябва задължително да бъде поставено върху търговския етикет и върху специалния етикет за наименование.

---