# Dziennik Urzędowy C 138/2009

| | ISSN 1725-5228
  doi:10.3000/17255228.C_2009.138.pol |
| --- | --- |
| Dziennik Urzędowy
  Unii Europejskiej | C 138 |
| | |
| Wydanie polskie | Informacje i zawiadomienia | Tom 5218 czerwca 2009 |

ISSN 1725-5228

doi:10.3000/17255228.C_2009.138.pol

Dziennik Urzędowy

Unii Europejskiej

C 138

Wydanie polskie

Informacje i zawiadomienia

Tom 5218 czerwca 2009

---

| Powiadomienie nr | Spis treśći | Strona |
| --- | --- | --- |
| | II   Informacje |
| | INFORMACJE INSTYTUCJI I ORGANÓW UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja |
| 2009/C 138/01 | Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji – (Sprawa COMP/M.5515 – RWE Innogy GmbH/RheinEnergie AG/Stadtwerke München AG/MAN Ferrostaal AG/Marquesado Solar S.L.) (
  1
  ) | 1 |
| 2009/C 138/02 | Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji – (Sprawa COMP/M.5392 – GRUPA POLSAT/THOMSON TECHNICOLOR POLSKA/PRN) (
  1
  ) | 1 |
| 2009/C 138/03 | Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji – (Sprawa COMP/M.5498 – SD/JTIA/Mibrag) (
  1
  ) | 2 |
| 2009/C 138/04 | Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji – (Sprawa COMP/M.5473 – Fincantieri/ABB/JV) (
  1
  ) | 2 |
| 2009/C 138/05 | Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji – (Sprawa COMP/M.5417 – Mubadala/General Electric/JV) (
  1
  ) | 3 |

Powiadomienie nr

Spis treśći

Strona

II   Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI I ORGANÓW UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja

2009/C 138/01

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji – (Sprawa COMP/M.5515 – RWE Innogy GmbH/RheinEnergie AG/Stadtwerke München AG/MAN Ferrostaal AG/Marquesado Solar S.L.) (
  1
  )

1

1

2009/C 138/02

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji – (Sprawa COMP/M.5392 – GRUPA POLSAT/THOMSON TECHNICOLOR POLSKA/PRN) (
  1
  )

1

1

2009/C 138/03

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji – (Sprawa COMP/M.5498 – SD/JTIA/Mibrag) (
  1
  )

1

2

2009/C 138/04

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji – (Sprawa COMP/M.5473 – Fincantieri/ABB/JV) (
  1
  )

1

2

2009/C 138/05

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji – (Sprawa COMP/M.5417 – Mubadala/General Electric/JV) (
  1
  )

1

3

| | IV   Zawiadomienia |
| --- | --- |
| | ZAWIADOMIENIA INSTYTUCJI I ORGANÓW UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja |
| 2009/C 138/06 | Kursy walutowe euro | 4 |
| | ZAWIADOMIENIA DOTYCZĄCE EUROPEJSKIEGO OBSZARU GOSPODARCZEGO |
| | Komisja |
| 2009/C 138/07 | Sprawozdanie końcowe urzędnika przeprowadzającego spotkanie wyjaśniające w sprawie 61291 – Liechtensteinische Kraftwerke Anstalt i Telecom Liechtenstein AG (Zgodnie z art. 15 i 16 decyzji Urzędu Nadzoru EFTA nr 177/02/COL z dnia 30 października 2002 r. w sprawie zakresu uprawnień urzędników przeprowadzających spotkania wyjaśniające w niektórych postępowaniach z zakresu konkurencji – Dz.U. L 80 z 27.3.2003, s. 27) | 5 |
| 2009/C 138/08 | Opinia Komitetu Doradczego ds. Praktyk Ograniczających Konkurencję i Pozycji Dominujących wydana w ramach procedury pisemnej wszczętej pismem z dnia 22 sierpnia 2008 r., dotycząca projektu decyzji w sprawie 61291 – Liechtensteinische Kraftwerke Anstalt i Telecom Liechtenstein AG | 7 |
| | EUROPEJSKI OBSZAR GOSPODARCZY |
| | Urząd Nadzoru EFTA |
| 2009/C 138/09 | Streszczenie decyzji Urzędu Nadzoru EFTA nr 605/08/COL z dnia 17 września 2008 r. w sprawie postępowania na mocy art. 53 Porozumienia EOG (Sprawa 61291 Liechtensteinische Kraftwerke Anstalt i Telecom Liechtenstein AG) (
  1
  ) | 8 |

IV   Zawiadomienia

ZAWIADOMIENIA INSTYTUCJI I ORGANÓW UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja

2009/C 138/06

Kursy walutowe euro

4

ZAWIADOMIENIA DOTYCZĄCE EUROPEJSKIEGO OBSZARU GOSPODARCZEGO

Komisja

2009/C 138/07

Sprawozdanie końcowe urzędnika przeprowadzającego spotkanie wyjaśniające w sprawie 61291 – Liechtensteinische Kraftwerke Anstalt i Telecom Liechtenstein AG (Zgodnie z art. 15 i 16 decyzji Urzędu Nadzoru EFTA nr 177/02/COL z dnia 30 października 2002 r. w sprawie zakresu uprawnień urzędników przeprowadzających spotkania wyjaśniające w niektórych postępowaniach z zakresu konkurencji – Dz.U. L 80 z 27.3.2003, s. 27)

(Zgodnie z art. 15 i 16 decyzji Urzędu Nadzoru EFTA nr 177/02/COL z dnia 30 października 2002 r. w sprawie zakresu uprawnień urzędników przeprowadzających spotkania wyjaśniające w niektórych postępowaniach z zakresu konkurencji – Dz.U. L 80 z 27.3.2003, s. 27)

5

2009/C 138/08

Opinia Komitetu Doradczego ds. Praktyk Ograniczających Konkurencję i Pozycji Dominujących wydana w ramach procedury pisemnej wszczętej pismem z dnia 22 sierpnia 2008 r., dotycząca projektu decyzji w sprawie 61291 – Liechtensteinische Kraftwerke Anstalt i Telecom Liechtenstein AG

7

EUROPEJSKI OBSZAR GOSPODARCZY

Urząd Nadzoru EFTA

2009/C 138/09

Streszczenie decyzji Urzędu Nadzoru EFTA nr 605/08/COL z dnia 17 września 2008 r. w sprawie postępowania na mocy art. 53 Porozumienia EOG (Sprawa 61291 Liechtensteinische Kraftwerke Anstalt i Telecom Liechtenstein AG) (
  1
  )

1

8

| | V   Ogłoszenia |
| --- | --- |
| | INNE AKTY |
| | Komisja |
| 2009/C 138/10 | Publikacja wniosku o rejestrację zgodnie z art. 8 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami | 9 |

V   Ogłoszenia

INNE AKTY

Komisja

2009/C 138/10

Publikacja wniosku o rejestrację zgodnie z art. 8 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami

9

| | Sprostowania |
| --- | --- |
| 2009/C 138/11 | Sprostowanie do zaproszenia do składania wniosków dotyczących działań pośrednich w ramach wieloletniego wspólnotowego programu ochrony dzieci korzystających z Internetu oraz innych technologii komunikacyjnych (Bezpieczniejszy Internet) (Dz.U. C 132 z 11.6.2009) | 15 |

Sprostowania

2009/C 138/11

Sprostowanie do zaproszenia do składania wniosków dotyczących działań pośrednich w ramach wieloletniego wspólnotowego programu ochrony dzieci korzystających z Internetu oraz innych technologii komunikacyjnych (Bezpieczniejszy Internet) (Dz.U. C 132 z 11.6.2009)

Bezpieczniejszy Internet

(Dz.U. C 132 z 11.6.2009)

15

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst mający znaczenie dla EOG |

---

(1)   Tekst mający znaczenie dla EOG

1

| PL | |
| --- | --- |

PL

---

II Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI I ORGANÓW UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja

| 18.6.2009 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 138/1 |
| --- | --- | --- | --- |

18.6.2009

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 138/1

---

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji

(Sprawa COMP/M.5515 – RWE Innogy GmbH/RheinEnergie AG/Stadtwerke München AG/MAN Ferrostaal AG/Marquesado Solar S.L.)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

2009/C 138/01

W dniu 5 czerwca 2009 r. Komisja podjęła decyzję o niewyrażaniu sprzeciwu wobec powyższej zgłoszonej koncentracji i uznaniu jej za zgodną ze wspólnym rynkiem. Decyzja ta została oparta na art. 6 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004. Pełny tekst decyzji dostępny jest wyłącznie w języku niemieckim i zostanie podany do wiadomości publicznej po uprzednim usunięciu ewentualnych informacji stanowiących tajemnicę handlową. Tekst zostanie udostępniony:

| — | w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji: (http://ec.europa.eu/comm/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora, |
| --- | --- |

—

w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji: (http://ec.europa.eu/comm/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora,

| — | w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex jako dokument nr 32009M5515 Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa. (http://eur-lex.europa.eu/en/ index.htm). |
| --- | --- |

—

w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex jako dokument nr 32009M5515 Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa. (http://eur-lex.europa.eu/en/ index.htm).

---

| 18.6.2009 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 138/1 |
| --- | --- | --- | --- |

18.6.2009

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 138/1

---

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji

(Sprawa COMP/M.5392 – GRUPA POLSAT/THOMSON TECHNICOLOR POLSKA/PRN)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

2009/C 138/02

W dniu 20 maja 2009 r. Komisja podjęła decyzję o niewyrażaniu sprzeciwu wobec powyższej zgłoszonej koncentracji i uznaniu jej za zgodną ze wspólnym rynkiem. Decyzja ta została oparta na art. 6 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004. Pełny tekst decyzji dostępny jest wyłącznie w języku polskim i zostanie podany do wiadomości publicznej po uprzednim usunięciu ewentualnych informacji stanowiących tajemnicę handlową. Tekst zostanie udostępniony:

| — | w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji: (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora, |
| --- | --- |

—

w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji: (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora,

| — | w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex jako dokument nr 32009M5392. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm). |
| --- | --- |

—

w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex jako dokument nr 32009M5392. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa (http://eur-lex.europa.eu/en/index.htm).

---

| 18.6.2009 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 138/2 |
| --- | --- | --- | --- |

18.6.2009

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 138/2

---

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji

(Sprawa COMP/M.5498 – SD/JTIA/Mibrag)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

2009/C 138/03

W dniu 29 maja 2009 r. Komisja podjęła decyzję o niewyrażaniu sprzeciwu wobec powyższej zgłoszonej koncentracji i uznaniu jej za zgodną ze wspólnym rynkiem. Decyzja ta została oparta na art. 6 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004. Pełny tekst decyzji dostępny jest wyłącznie w języku angielskim i zostanie podany do wiadomości publicznej po uprzednim usunięciu ewentualnych informacji stanowiących tajemnicę handlową. Tekst zostanie udostępniony:

| — | w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji: (http://ec.europa.eu/comm/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora, |
| --- | --- |

—

w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji: (http://ec.europa.eu/comm/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora,

| — | w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex jako dokument nr 32009M5498 Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa. (http://eur-lex.europa.eu/en/ index.htm). |
| --- | --- |

—

w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex jako dokument nr 32009M5498 Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa. (http://eur-lex.europa.eu/en/ index.htm).

---

| 18.6.2009 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 138/2 |
| --- | --- | --- | --- |

18.6.2009

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 138/2

---

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji

(Sprawa COMP/M.5473 – Fincantieri/ABB/JV)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

2009/C 138/04

W dniu 11 maja 2009 r. Komisja podjęła decyzję o niewyrażaniu sprzeciwu wobec powyższej zgłoszonej koncentracji i uznaniu jej za zgodną ze wspólnym rynkiem. Decyzja ta została oparta na art. 6 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004. Pełny tekst decyzji dostępny jest wyłącznie w języku angielskim i zostanie podany do wiadomości publicznej po uprzednim usunięciu ewentualnych informacji stanowiących tajemnicę handlową. Tekst zostanie udostępniony:

| — | w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji: (http://ec.europa.eu/comm/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora, |
| --- | --- |

—

w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji: (http://ec.europa.eu/comm/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora,

| — | w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex jako dokument nr 32009M5473 Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa. (http://eur-lex.europa.eu/en/ index.htm). |
| --- | --- |

—

w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex jako dokument nr 32009M5473 Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa. (http://eur-lex.europa.eu/en/ index.htm).

---

| 18.6.2009 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 138/3 |
| --- | --- | --- | --- |

18.6.2009

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 138/3

---

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji

(Sprawa COMP/M.5417 – Mubadala/General Electric/JV)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

2009/C 138/05

W dniu 29 maja 2009 r. Komisja podjęła decyzję o niewyrażaniu sprzeciwu wobec powyższej zgłoszonej koncentracji i uznaniu jej za zgodną ze wspólnym rynkiem. Decyzja ta została oparta na art. 6 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004. Pełny tekst decyzji dostępny jest wyłącznie w języku angielskim i zostanie podany do wiadomości publicznej po uprzednim usunięciu ewentualnych informacji stanowiących tajemnicę handlową. Tekst zostanie udostępniony:

| — | w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji: (http://ec.europa.eu/comm/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora, |
| --- | --- |

—

w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji: (http://ec.europa.eu/comm/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora,

| — | w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex jako dokument nr 32009M5417 Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa. (http://eur-lex.europa.eu/en/ index.htm). |
| --- | --- |

—

w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex jako dokument nr 32009M5417 Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do europejskiego prawa. (http://eur-lex.europa.eu/en/ index.htm).

---

IV Zawiadomienia

ZAWIADOMIENIA INSTYTUCJI I ORGANÓW UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja

| 18.6.2009 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 138/4 |
| --- | --- | --- | --- |

18.6.2009

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 138/4

---

Kursy walutowe euro (1)

17 czerwca 2009 r.

2009/C 138/06

1 euro =

| | Waluta | Kurs wymiany |
| --- | --- | --- |
| USD | Dolar amerykański | 1,3840 |
| JPY | Jen | 133,28 |
| DKK | Korona duńska | 7,4447 |
| GBP | Funt szterling | 0,85220 |
| SEK | Korona szwedzka | 10,8932 |
| CHF | Frank szwajcarski | 1,5096 |
| ISK | Korona islandzka | |
| NOK | Korona norweska | 8,9180 |
| BGN | Lew | 1,9558 |
| CZK | Korona czeska | 26,695 |
| EEK | Korona estońska | 15,6466 |
| HUF | Forint węgierski | 283,80 |
| LTL | Lit litewski | 3,4528 |
| LVL | Łat łotewski | 0,6985 |
| PLN | Złoty polski | 4,5283 |
| RON | Lej rumuński | 4,2323 |
| TRY | Lir turecki | 2,1575 |
| AUD | Dolar australijski | 1,7528 |
| CAD | Dolar kanadyjski | 1,5794 |
| HKD | Dolar hong kong | 10,7263 |
| NZD | Dolar nowozelandzki | 2,2077 |
| SGD | Dolar singapurski | 2,0196 |
| KRW | Won | 1 737,55 |
| ZAR | Rand | 11,1715 |
| CNY | Yuan renminbi | 9,4630 |
| HRK | Kuna chorwacka | 7,2780 |
| IDR | Rupia indonezyjska | 14 223,55 |
| MYR | Ringgit malezyjski | 4,8904 |
| PHP | Peso filipińskie | 66,845 |
| RUB | Rubel rosyjski | 43,3240 |
| THB | Bat tajlandzki | 47,302 |
| BRL | Real | 2,7427 |
| MXN | Peso meksykańskie | 18,6785 |
| INR | Rupia indyjska | 66,4180 |

Waluta

Kurs wymiany

USD

Dolar amerykański

1,3840

JPY

Jen

133,28

DKK

Korona duńska

7,4447

GBP

Funt szterling

0,85220

SEK

Korona szwedzka

10,8932

CHF

Frank szwajcarski

1,5096

ISK

Korona islandzka

NOK

Korona norweska

8,9180

BGN

Lew

1,9558

CZK

Korona czeska

26,695

EEK

Korona estońska

15,6466

HUF

Forint węgierski

283,80

LTL

Lit litewski

3,4528

LVL

Łat łotewski

0,6985

PLN

Złoty polski

4,5283

RON

Lej rumuński

4,2323

TRY

Lir turecki

2,1575

AUD

Dolar australijski

1,7528

CAD

Dolar kanadyjski

1,5794

HKD

Dolar hong kong

10,7263

NZD

Dolar nowozelandzki

2,2077

SGD

Dolar singapurski

2,0196

KRW

Won

1 737,55

ZAR

Rand

11,1715

CNY

Yuan renminbi

9,4630

HRK

Kuna chorwacka

7,2780

IDR

Rupia indonezyjska

14 223,55

MYR

Ringgit malezyjski

4,8904

PHP

Peso filipińskie

66,845

RUB

Rubel rosyjski

43,3240

THB

Bat tajlandzki

47,302

BRL

Real

2,7427

MXN

Peso meksykańskie

18,6785

INR

Rupia indyjska

66,4180

---

(1)  Źródło: referencyjny kurs wymiany walut opublikowany przez ECB.

---

ZAWIADOMIENIA DOTYCZĄCE EUROPEJSKIEGO OBSZARU GOSPODARCZEGO

Komisja

| 18.6.2009 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 138/5 |
| --- | --- | --- | --- |

18.6.2009

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 138/5

---

Sprawozdanie końcowe urzędnika przeprowadzającego spotkanie wyjaśniające w sprawie 61291 – Liechtensteinische Kraftwerke Anstalt i Telecom Liechtenstein AG

(Zgodnie z art. 15 i 16 decyzji Urzędu Nadzoru EFTA nr 177/02/COL z dnia 30 października 2002 r. w sprawie zakresu uprawnień urzędników przeprowadzających spotkania wyjaśniające w niektórych postępowaniach z zakresu konkurencji – Dz.U. L 80 z 27.3.2003, s. 27)

2009/C 138/07

Projekt decyzji przedstawionej Urzędowi Nadzoru EFTA na mocy art. 9 rozdziału II protokołu 4 do Porozumienia pomiędzy Państwami EFTA w sprawie ustanowienia Urzędu Nadzoru i Trybunału Sprawiedliwości (zwanego dalej „porozumieniem o nadzorze i Trybunale”) dotyczy porozumienia zawartego pomiędzy Liechtensteinische Kraftwerke Anstalt („LKW”) a Telecom Liechtenstein AG w dniu 11 lipca 2006 r., mającego na celu restrukturyzację rynków telekomunikacyjnych w Liechtensteinie.

W dniu 1 grudnia 2006 r. Urząd Nadzoru EFTA otrzymał skargę skierowaną przeciwko Telecom Liechtenstein, LKW i Księstwu Liechtensteinu zawierającą zarzut naruszenia art. 53 i 59 Porozumienia EOG.

W dniu 23 listopada 2007 r. Dyrekcja ds. Konkurencji i Pomocy Państwa w Urzędzie Nadzoru EFTA wyraziła swoje zastrzeżenia wobec Stron porozumienia, iż niektóre jego elementy wydają się naruszać art. 53 ust. 1 Porozumienia EOG i jest mało prawdopodobne, by kwalifikowały się do indywidualnego zwolnienia.

Pismami z dnia 5 grudnia i 13 grudnia 2007 r. LKW i Telecom Liechtenstein poinformowały, że chcą zaproponować zobowiązania w celu usunięcia zastrzeżeń wyrażonych przez Dyrekcję ds. Konkurencji i Pomocy Państwa.

W dniu 19 grudnia 2007 r. Urząd Nadzoru EFTA wszczął postępowanie na mocy art. 2 rozdziału II protokołu 4 do porozumienia o nadzorze i Trybunale i przekazał Stronom swoją wstępną ocenę zgodnie z art. 9 rozdziału II protokołu 4 do porozumienia o nadzorze i Trybunale. Wstępna ocena Urzędu Nadzoru EFTA stwierdzała, że niektóre elementy przedmiotowego porozumienia wydają się naruszać art. 53 ust. 1 Porozumienia EOG i jest mało prawdopodobne, by kwalifikowały się do indywidualnego zwolnienia.

W dniu 28 lutego 2008 r. LKW i Telecom Liechtenstein przedłożyły Urzędowi Nadzoru EFTA propozycje zobowiązań, będące odpowiedzią na wstępną ocenę z dnia 19 grudnia 2007 r.

W dniu 15 maja 2008 r. Urząd Nadzoru EFTA opublikował obwieszczenie w Dzienniku Urzędowym na podstawie art. 27 ust. 4 rozdziału II protokołu 4 do porozumienia o nadzorze i Trybunale, zapraszając zainteresowane podmioty trzecie do składania uwag dotyczących zaproponowanych zobowiązań, do dnia 16 czerwca 2008 r. (1).

W odpowiedzi na powyższe obwieszczenie Urząd Nadzoru EFTA otrzymał w czerwcu 2008 r. uwagi od podmiotów trzecich i skarżącego.

W dniu 23 czerwca i 26 czerwca 2008 r. Urząd przekazał Stronom komentarze otrzymane w odpowiedzi na obwieszczenie, w wersji nieopatrzonej klauzulą poufności.

Treść uwag otrzymanych od podmiotów trzecich w odpowiedzi na publikację obwieszczenia nie skłoniła Urzędu Nadzoru EFTA do ponownego rozważenia swoich zastrzeżeń.

W związku z tym Urząd Nadzoru EFTA doszedł do wniosku, że w świetle zaproponowanych zobowiązań i po przeprowadzeniu oceny uwag podmiotów trzecich i skarżącego, a także bez uszczerbku dla art. 9 ust. 2 rozdziału II protokołu 4 do porozumienia o nadzorze i Trybunale, zobowiązania są wystarczające w kontekście zastrzeżeń zawartych we wstępnej ocenie Urzędu i nie ma już podstaw do podjęcia dalszych działań.

W decyzji na podstawie art. 9 rozdziału II protokołu 4 do porozumienia o nadzorze i Trybunale nie stwierdzono naruszenia reguł konkurencji, lecz Strony zgadzają się podjąć działania naprawcze w odpowiedzi na zastrzeżenia zawarte we wstępnej ocenie Urzędu Nadzoru EFTA. W postępowaniu obie strony pragną uprościć wymogi administracyjne i prawne, które stanowią nieodłączny element pełnego postępowania wyjaśniającego w sprawie rzekomego naruszenia reguł konkurencji.

Ani strony, ani osoby trzecie nie zgłosiły do mnie w ramach tego postępowania żadnych zapytań ani uwag.

W związku z powyższym stwierdzam, że w niniejszej sprawie prawo do złożenia wyjaśnień zostało zachowane.

Bruksela, dnia 21 sierpnia 2008 r.

Per Andreas BJØRGAN

---

(1)  Dz.U. C 118 z 15.5.2008, s. 31 oraz Suplement EOG nr 28 z 15.5.2008, s. 4.

1

---

| 18.6.2009 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 138/7 |
| --- | --- | --- | --- |

18.6.2009

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 138/7

---

Opinia Komitetu Doradczego ds. Praktyk Ograniczających Konkurencję i Pozycji Dominujących wydana w ramach procedury pisemnej wszczętej pismem z dnia 22 sierpnia 2008 r., dotycząca projektu decyzji w sprawie 61291 – Liechtensteinische Kraftwerke Anstalt i Telecom Liechtenstein AG

2009/C 138/08

| 1. | Członkowie Komitetu Doradczego podzielają zastrzeżenia Urzędu Nadzoru EFTA („Urzędu”) zawarte we wstępnej ocenie, dotyczące zobowiązań do niekonkurowania. |
| --- | --- |

1.

Członkowie Komitetu Doradczego podzielają zastrzeżenia Urzędu Nadzoru EFTA („Urzędu”) zawarte we wstępnej ocenie, dotyczące zobowiązań do niekonkurowania.

| 2. | Członkowie Komitetu Doradczego podzielają zastrzeżenia Urzędu zawarte we wstępnej ocenie, dotyczące postanowienia o strategicznym wyrównaniu, zgodnie z którym Liechtensteinische Kraftwerke Anstalt („LKW”) i Telecom Liechtenstein AG („Telecom Liechtenstein”) koordynowały planowanie infrastruktury sieciowej. |
| --- | --- |

2.

Członkowie Komitetu Doradczego podzielają zastrzeżenia Urzędu zawarte we wstępnej ocenie, dotyczące postanowienia o strategicznym wyrównaniu, zgodnie z którym Liechtensteinische Kraftwerke Anstalt („LKW”) i Telecom Liechtenstein AG („Telecom Liechtenstein”) koordynowały planowanie infrastruktury sieciowej.

| 3. | Członkowie Komitetu Doradczego zgadzają się, że przedmiotowe praktyki mogły mieć wpływ na wymianę handlową między umawiającymi się stronami EOG. |
| --- | --- |

3.

Członkowie Komitetu Doradczego zgadzają się, że przedmiotowe praktyki mogły mieć wpływ na wymianę handlową między umawiającymi się stronami EOG.

| 4. | Członkowie Komitetu Doradczego zgadzają się, że zobowiązania zaproponowane przez LKW i Telecom Liechtenstein są wystarczające do usunięcia zastrzeżeń wskazanych przez Urząd w swojej wstępnej ocenie. |
| --- | --- |

4.

Członkowie Komitetu Doradczego zgadzają się, że zobowiązania zaproponowane przez LKW i Telecom Liechtenstein są wystarczające do usunięcia zastrzeżeń wskazanych przez Urząd w swojej wstępnej ocenie.

| 5. | Członkowie Komitetu Doradczego zgadzają się, że zobowiązania zaproponowane przez LKW i Telecom Liechtenstein nie wykraczają poza to, co jest właściwe i niezbędne do usunięcia ograniczających skutków zobowiązań do niekonkurowania i postanowienia o strategicznym wyrównaniu. |
| --- | --- |

5.

Członkowie Komitetu Doradczego zgadzają się, że zobowiązania zaproponowane przez LKW i Telecom Liechtenstein nie wykraczają poza to, co jest właściwe i niezbędne do usunięcia ograniczających skutków zobowiązań do niekonkurowania i postanowienia o strategicznym wyrównaniu.

| 6. | Członkowie Komitetu Doradczego zgadzają się, by powyższe zobowiązania były wiążące dla LWK i Telecom Liechtenstein przez cały czas obowiązywania umowy konsolidacyjnej. |
| --- | --- |

6.

Członkowie Komitetu Doradczego zgadzają się, by powyższe zobowiązania były wiążące dla LWK i Telecom Liechtenstein przez cały czas obowiązywania umowy konsolidacyjnej.

| 7. | Członkowie Komitetu Doradczego zamierzają zalecić publikację swojej opinii w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej i w Suplemencie EOG. |
| --- | --- |

7.

Członkowie Komitetu Doradczego zamierzają zalecić publikację swojej opinii w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej i w Suplemencie EOG.

---

EUROPEJSKI OBSZAR GOSPODARCZY

Urząd Nadzoru EFTA

| 18.6.2009 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 138/8 |
| --- | --- | --- | --- |

18.6.2009

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 138/8

---

Streszczenie decyzji Urzędu Nadzoru EFTA nr 605/08/COL

z dnia 17 września 2008 r.

w sprawie postępowania na mocy art. 53 Porozumienia EOG

(Sprawa 61291 Liechtensteinische Kraftwerke Anstalt i Telecom Liechtenstein AG)

(Jedynie teksty w języku angielskim i niemieckim są autentyczne)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2009/0000/)

W dniu 17 września 2008 r. Urząd Nadzoru EFTA (Urząd) przyjął decyzję zgodnie z art. 9 rozdziału II protokołu 4 do Porozumienia między państwami EFTA w sprawie ustanowienia Urzędu Nadzoru i Trybunału Sprawiedliwości, w sprawie dotyczącej Liechtensteinische Kraftwerke Anstalt (LKW) i Telecom Liechtenstein AG (Telecom Liechtenstein). Pełny tekst decyzji w wersji nieopatrzonej klauzulą poufności w autentycznych językach sprawy znajduje się na stronie internetowej Urzędu pod adresem:

http://www.eftasurv.int/fieldsofwork/fieldcompetition/activities/dbaFile15670.html

| (1) | Sprawa dotyczy LKW i Telecom Liechtenstein („Strony”) oraz restrukturyzacji rynków telekomunikacyjnych w Księstwie Liechtensteinu. We wstępnej ocenie Urząd przekazał Stronom swoje zastrzeżenia, iż dwa elementy restrukturyzacji, w odniesieniu do których strony (i) zobowiązały się bezterminowo do niekonkurowania ze sobą oraz (ii) koordynowały rozwój infrastruktury sieciowej, wydają się naruszać art. 53 ust. 1 Porozumienia EOG i jest mało prawdopodobne, by kwalifikowały się do indywidualnego zwolnienia. |
| --- | --- |

(1)

Sprawa dotyczy LKW i Telecom Liechtenstein („Strony”) oraz restrukturyzacji rynków telekomunikacyjnych w Księstwie Liechtensteinu. We wstępnej ocenie Urząd przekazał Stronom swoje zastrzeżenia, iż dwa elementy restrukturyzacji, w odniesieniu do których strony (i) zobowiązały się bezterminowo do niekonkurowania ze sobą oraz (ii) koordynowały rozwój infrastruktury sieciowej, wydają się naruszać art. 53 ust. 1 Porozumienia EOG i jest mało prawdopodobne, by kwalifikowały się do indywidualnego zwolnienia.

| (2) | Po wstępnej ocenie LKW i Telecom Liechtenstein przedstawiły Urzędowi swoje propozycje zobowiązań. Urząd otrzymał uwagi zainteresowanych podmiotów trzecich dotyczące proponowanych zobowiązań. Jednakże otrzymane uwagi nie skłoniły Urzędu do zwrócenia się o poprawienie tych zobowiązań lub ponownego rozważenia zastrzeżeń zawartych we wstępnej ocenie. |
| --- | --- |

(2)

Po wstępnej ocenie LKW i Telecom Liechtenstein przedstawiły Urzędowi swoje propozycje zobowiązań. Urząd otrzymał uwagi zainteresowanych podmiotów trzecich dotyczące proponowanych zobowiązań. Jednakże otrzymane uwagi nie skłoniły Urzędu do zwrócenia się o poprawienie tych zobowiązań lub ponownego rozważenia zastrzeżeń zawartych we wstępnej ocenie.

| (3) | Urząd stwierdza, że zobowiązania zaproponowane przez LKW i Telecom Liechtenstein, będące odpowiedzią na zastrzeżenia zawarte we wstępnej ocenie Urzędu, są wystarczające do rozwiązania wskazanych problemów w zakresie konkurencji. W ramach przyjętych zobowiązań Strony zobowiązały się do usunięcia klauzuli o zakazie konkurencji. Strony znacząco zmieniły również treść postanowienia zawartego w umowie konsolidacyjnej dotyczącego tzw. strategicznego wyrównania. Nowa treść tego postanowienia objaśnia, iż za planowanie rozwoju infrastruktury sieciowej odpowiedzialne jest wyłącznie przedsiębiorstwo LKW. Zobowiązania dotyczące regularnej oceny wymogów wszystkich usługodawców w zakresie infrastruktury sieciowej w celu zapewnienia swobodnego dostępu wszystkim uczestnikom rynku, zagwarantuje nowym podmiotom wchodzącym na rynek i istniejącym małym uczestnikom rynku możliwość skutecznego zabierania głosu w zakresie dostępu do infrastruktury telekomunikacyjnej w Liechtensteinie i jej rozwoju. |
| --- | --- |

(3)

Urząd stwierdza, że zobowiązania zaproponowane przez LKW i Telecom Liechtenstein, będące odpowiedzią na zastrzeżenia zawarte we wstępnej ocenie Urzędu, są wystarczające do rozwiązania wskazanych problemów w zakresie konkurencji. W ramach przyjętych zobowiązań Strony zobowiązały się do usunięcia klauzuli o zakazie konkurencji. Strony znacząco zmieniły również treść postanowienia zawartego w umowie konsolidacyjnej dotyczącego tzw. strategicznego wyrównania. Nowa treść tego postanowienia objaśnia, iż za planowanie rozwoju infrastruktury sieciowej odpowiedzialne jest wyłącznie przedsiębiorstwo LKW. Zobowiązania dotyczące regularnej oceny wymogów wszystkich usługodawców w zakresie infrastruktury sieciowej w celu zapewnienia swobodnego dostępu wszystkim uczestnikom rynku, zagwarantuje nowym podmiotom wchodzącym na rynek i istniejącym małym uczestnikom rynku możliwość skutecznego zabierania głosu w zakresie dostępu do infrastruktury telekomunikacyjnej w Liechtensteinie i jej rozwoju.

| (4) | Niniejszą decyzją stwierdza się, że w świetle powyższych zobowiązań nie ma już podstaw do podjęcia dalszych działań przez Urząd. |
| --- | --- |

(4)

Niniejszą decyzją stwierdza się, że w świetle powyższych zobowiązań nie ma już podstaw do podjęcia dalszych działań przez Urząd.

| (5) | Zobowiązania są wiążące dla LKW i Telecom Liechtenstein. Decyzję stosuje się wobec LKW i Telecom Liechtenstein od dnia powiadomienia o niej Stron. |
| --- | --- |

(5)

Zobowiązania są wiążące dla LKW i Telecom Liechtenstein. Decyzję stosuje się wobec LKW i Telecom Liechtenstein od dnia powiadomienia o niej Stron.

| (6) | Komitet Doradczy ds. Praktyk Ograniczających Konkurencję i Pozycji Dominujących wydał pozytywną opinię w ramach procedury pisemnej wszczętej pismem z dnia 22 sierpnia 2008 r. |
| --- | --- |

(6)

Komitet Doradczy ds. Praktyk Ograniczających Konkurencję i Pozycji Dominujących wydał pozytywną opinię w ramach procedury pisemnej wszczętej pismem z dnia 22 sierpnia 2008 r.

---

V Ogłoszenia

INNE AKTY

Komisja

| 18.6.2009 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 138/9 |
| --- | --- | --- | --- |

18.6.2009

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 138/9

---

Publikacja wniosku o rejestrację zgodnie z art. 8 ust. 2 rozporządzenia Rady (WE) nr 509/2006 w sprawie produktów rolnych i środków spożywczych będących gwarantowanymi tradycyjnymi specjalnościami

2009/C 138/10

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec wniosku zgodnie z art. 9 rozporządzenia Rady (WE) nr 509/2006. Oświadczenia o sprzeciwie muszą wpłynąć do Komisji w terminie sześciu miesięcy od daty niniejszej publikacji.

WNIOSEK O REJESTRACJĘ GTS

ROZPORZĄDZENIE RADY (WE) NR 509/2006

„PREKMURSKA GIBANICA”

NR WE: SI-TSG-007-0025-29.10.2004

1.   Nazwa i adres grupy składającej wniosek:

| Nazwa: | Društvo za promocijo in zaščito prekmurskih dobrot |
| --- | --- |
| Adres: | Lendavska ulica 1 |
| SI-9000 Murska Sobota |
| SLOVENIJA |

Nazwa:

Društvo za promocijo in zaščito prekmurskih dobrot

Adres:

Lendavska ulica 1

SI-9000 Murska Sobota

SLOVENIJA

Telefon

+386 25261435

Faks

—

e-mail:

kodila@siol.net dpzdp@siol.net

2.   Państwo członkowskie lub kraj trzeci:

Słowenia

3.   Specyfikacja produktu:

3.1.   Nazwa przeznaczona do rejestracji:

„Prekmurska gibanica”

Wnioskuje się o rejestrację wyłącznie w języku słoweńskim.

Informacja „wyprodukowano według tradycyjnej słoweńskiej receptury” następująca po nazwie „prekmurska gibanica” ma być tłumaczona na język kraju, w którym produkt jest sprzedawany i produkowany.

3.2.   Należy określić czy nazwa:

| | jest specyficzna sama w sobie; |
| --- | --- |
|  | wyraża specyficzny charakter produktu rolnego lub środka spożywczego. |

Image

jest specyficzna sama w sobie;



wyraża specyficzny charakter produktu rolnego lub środka spożywczego.

Według Słownika etymologicznego języka słoweńskiego gibanica to rodzaj poticy (ciasta) produkowanego we wschodniej części Słowenii. Źródłem słowa są wyrazy gibâničnik, gibâničnjak oznaczające kosz na pieczywo lub gibâničar (piekarz). Najstarsze wzmianki autorstwa Pohlina, który wspomina o cieście używając określenia gebanza, pochodzą z XVIII wieku. Samo słowo pochodzi od słowa gybati, zaś gibanica bierze swoją nazwę od warstwowego ciasta – gyüba. Prekmurską gibanicę przygotowuje się z dwóch różnych rodzajów ciasta i czterech różnych typów nadzienia, przy czym warstwa każdego nadzienia jest nakładana dwukrotnie, co nadaje temu produktowi charakterystyczny, specyficzny wygląd i szczególny smak. Prekmurska gibanica jest szczególnym ciastem o niepowtarzalnym charakterze.

3.3.   Czy wniosek obejmuje zastrzeżenie nazwy na mocy art. 13 ust. 2 rozporządzenia (WE) Nr 509/2006?

| | Rejestracja z zastrzeżeniem nazwy; |
| --- | --- |
|  | Rejestracja bez zastrzegania nazwy. |

Image

Rejestracja z zastrzeżeniem nazwy;



Rejestracja bez zastrzegania nazwy.

3.4.   Rodzaj produktu:

| Klasa 2.3. | Wyroby cukiernicze, chleb, ciasta, ciastka, herbatniki i inne wyroby piekarnicze. |
| --- | --- |

Klasa 2.3.

Wyroby cukiernicze, chleb, ciasta, ciastka, herbatniki i inne wyroby piekarnicze.

3.5.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego, do którego odnosi się nazwa w pkt 3.1:

Prekmurska gibanica jest wypiekiem przygotowywanym z dwóch rodzajów ciasta (ciasta kruchego ułożonego na spodzie i ciasta filo (ciasta na strudel) używanego do przekładania nadzienia), na których układa się cztery różne typy nadzienia w dokładnie określonej kolejności (makowe, serowe, orzechowe, jabłkowe), na przemian z warstwami ciasta filo. Cztery warstwy nadzienia układa się jeszcze raz w tej samej kolejności, więc w gibanicy są po dwie warstwy każdego nadzienia. Ostatnią warstwę nadzienia przykrywa się warstwą ciasta filo, którą następnie polewa się kwaśną lub słodką śmietaną wymieszaną z żółtkiem jaja. Górną warstwę można też posmarować polewą tłuszczową. Gibanicę przygotowuje się w okrągłych lub kwadratowych formach do ciasta.

Opis fizyczny: kawałek prekmurskiej gibanicy ma gęstą i zwartą konsystencję. Poszczególne warstwy muszą być od siebie dobrze oddzielone, aby zapewnić kawałkom właściwy wygląd. Prekmurską gibanicę można piec w okrągłych lub prostokątnych formach, co decyduje o kształcie kawałków ciasta (trójkątne lub prostokątne).

Wygląd prekmurskiej gibanicy i przekrój kawałka: prekmurską gibanicę można piec w okrągłych lub prostokątnych formach. Wysokość prekmurskiej gibanicy i jej kawałka wynosi od 5 do 7 cm. Kawałek może mieć dwa różne kształty (trójkątny kawałek – okrągła forma do ciasta, prostokątny kawałek – prostokątna forma do ciasta). Kawałek musi być dobrze wypieczony, bez wyciekającego nadzienia, mieć jednolitą gładką lekko pofałdowaną powierzchnię bez pęknięć. Poszczególne rodzaje nadzienia muszą być dobrze oddzielone warstwami ciasta filo. Każdy rodzaj nadzienia posiada swój bardzo typowy kolor (ser twarogowy ma kolor kremowy, orzechy włoskie i jabłka mają kolor złocisto-brązowy, zaś mak ma lśniący czarny kolor). Górna warstwa ciasta filo nie odstaje od ostatniej warstwy nadzienia. Kawałek prekmurskiej gibanicy posiada więc osiem warstw; warstwy nadzienia następują po sobie według ściśle określonej kolejności (mak, ser twarogowy, orzechy włoskie, jabłka), natomiast grubość każdej warstwy nadzienia jest taka sama. Warstwy nadzienia nakłada się po raz drugi tak jak za pierwszym razem.

Smak: produkt charakteryzuje się typowym intensywnym smakiem i aromatem, które nadają mu świeże ziarna maku, słodki ser twarogowy, delikatne orzechy włoskie i lekko kwaskowate jabłka. Prekmurska gibanica musi być bardzo soczysta, niezbyt tłusta i odpowiednio słodka.

Konsystencja: konsystencja kawałka ciasta jest miękka, delikatna, puszysta, gładka i lekka. Pod względem poszczególnych składników ciasto ma zrównoważoną konsystencję.

3.6.   Opis metody produkcji produktu rolnego lub środka spożywczego, którego dotyczy nazwa w pkt 3.1.:

Według przepisu podstawowe składniki i dodatki prekmurskiej gibanicy są następujące:

| — | ciasto kruche: 200 g mąki pszennej (100 g mąki wysokoglutenowej i 100 g mąki drobno mielonej), 100 g margaryny lub masła, szczypta soli lub cukru oraz 1 dl zimnej wody do zagniatania ciasta; |
| --- | --- |

—

ciasto kruche: 200 g mąki pszennej (100 g mąki wysokoglutenowej i 100 g mąki drobno mielonej), 100 g margaryny lub masła, szczypta soli lub cukru oraz 1 dl zimnej wody do zagniatania ciasta;

| — | ciasto filo: wykonane z 900 g mąki pszennej drobno mielonej, 1 jaja, 1 łyżki stołowej oleju roślinnego z dodatkiem szczypty soli, szczypty cukru oraz letniej wody do zagniatania ciasta; |
| --- | --- |

—

ciasto filo: wykonane z 900 g mąki pszennej drobno mielonej, 1 jaja, 1 łyżki stołowej oleju roślinnego z dodatkiem szczypty soli, szczypty cukru oraz letniej wody do zagniatania ciasta;

| — | nadzienia: makowe (300 g zmielonych ziaren maku, 100 g cukru kryształu i 1 torebka cukru waniliowego), serowe (1,2 kg sera twarogowego pełnotłustego, 100 g cukru kryształu, 2 torebki cukru waniliowego, 2 jaja i szczypta soli), orzechowe (300 g zmielonych orzechów włoskich, 100 g cukru kryształu, 1 torebka cukru waniliowego), jabłkowe (1,5 kg jabłek – dość kwaśnych odmian, szczypta soli, 120 g cukru kryształu, 2 torebki cukru waniliowego, szczypta cynamonu). |
| --- | --- |

—

nadzienia: makowe (300 g zmielonych ziaren maku, 100 g cukru kryształu i 1 torebka cukru waniliowego), serowe (1,2 kg sera twarogowego pełnotłustego, 100 g cukru kryształu, 2 torebki cukru waniliowego, 2 jaja i szczypta soli), orzechowe (300 g zmielonych orzechów włoskich, 100 g cukru kryształu, 1 torebka cukru waniliowego), jabłkowe (1,5 kg jabłek – dość kwaśnych odmian, szczypta soli, 120 g cukru kryształu, 2 torebki cukru waniliowego, szczypta cynamonu).

| — | polewy: polewa śmietanowa (8 dl śmietany, 3 jaja) i polewa tłuszczowa (250 g margaryny, masła lub oleju roślinnego). |
| --- | --- |

—

polewy: polewa śmietanowa (8 dl śmietany, 3 jaja) i polewa tłuszczowa (250 g margaryny, masła lub oleju roślinnego).

Metoda produkcji prekmurskiej gibanicy:

| | Kruche (zagniecione) ciasto zawsze przygotowuje się przed samym pieczeniem. Do mąki przesianej na stolnicę dodaje się sól lub cukier i łączy się ją z tłuszczem za pomocą noża lub wgniatając zwyczajnie chłodnymi dłońmi. Dodaje się wodę lub jaja i mleko, a następnie wyrabia się składniki do momentu uzyskania jednolitego ciasta. |
| --- | --- |

Kruche (zagniecione) ciasto zawsze przygotowuje się przed samym pieczeniem. Do mąki przesianej na stolnicę dodaje się sól lub cukier i łączy się ją z tłuszczem za pomocą noża lub wgniatając zwyczajnie chłodnymi dłońmi. Dodaje się wodę lub jaja i mleko, a następnie wyrabia się składniki do momentu uzyskania jednolitego ciasta.

| | Ciasto filo jest bardzo elastyczne i ma niską zawartość tłuszczu. Do przygotowania ciasta potrzebna jest sucha i najlepszej jakości mąka. Nasypujemy na stolnicę przesianą mąkę, robimy w niej wgłębienie, dodajemy tłuszcz, sól, cukier (można także dodać jedno jajo), a następnie zagniatamy składniki do ich połączenia w jednolitą masę. Podczas zagniatania dodaje się w miarę potrzeby letnią wodę, wyrabiając cały czas, aż ciasto uzyska jednolitą konsystencję i stanie się elastyczne. Tak przygotowane ciasto dzielone jest na 10 części, przy czym, jeśli to możliwe, jedną część odkłada się jako zapas. |
| --- | --- |

Ciasto filo jest bardzo elastyczne i ma niską zawartość tłuszczu. Do przygotowania ciasta potrzebna jest sucha i najlepszej jakości mąka. Nasypujemy na stolnicę przesianą mąkę, robimy w niej wgłębienie, dodajemy tłuszcz, sól, cukier (można także dodać jedno jajo), a następnie zagniatamy składniki do ich połączenia w jednolitą masę. Podczas zagniatania dodaje się w miarę potrzeby letnią wodę, wyrabiając cały czas, aż ciasto uzyska jednolitą konsystencję i stanie się elastyczne. Tak przygotowane ciasto dzielone jest na 10 części, przy czym, jeśli to możliwe, jedną część odkłada się jako zapas.

| | Nadzienie makowe: do przygotowania nadzienia makowego używamy drobno zmielonego maku. Do zmielonego maku dodajemy cukier kryształ i cukier waniliowy, a następnie dokładnie mieszamy całość. Otrzymaną masę dzielimy na dwie części. |
| --- | --- |

Nadzienie makowe: do przygotowania nadzienia makowego używamy drobno zmielonego maku. Do zmielonego maku dodajemy cukier kryształ i cukier waniliowy, a następnie dokładnie mieszamy całość. Otrzymaną masę dzielimy na dwie części.

| | Nadzienie serowe: do sera twarogowego dodajemy jaja, cukier kryształ, cukier waniliowy i szczyptę soli. Składniki dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej, łatwej do rozsmarowania masy. Następnie dzielimy ją na dwie części. |
| --- | --- |

Nadzienie serowe: do sera twarogowego dodajemy jaja, cukier kryształ, cukier waniliowy i szczyptę soli. Składniki dokładnie mieszamy do uzyskania jednolitej, łatwej do rozsmarowania masy. Następnie dzielimy ją na dwie części.

| | Nadzienie orzechowe: głównym składnikiem nadzienia są drobno mielone orzechy włoskie. Mielone orzechy włoskie mieszamy z cukrem kryształem i cukrem waniliowym. Otrzymaną masę dzielimy na dwie części |
| --- | --- |

Nadzienie orzechowe: głównym składnikiem nadzienia są drobno mielone orzechy włoskie. Mielone orzechy włoskie mieszamy z cukrem kryształem i cukrem waniliowym. Otrzymaną masę dzielimy na dwie części

| | Nadzienie jabłkowe: jabłka należy obrać, zetrzeć na cienkie paski, dodać cukier kryształ, cukier waniliowy i cynamon, a następnie wszystko lekko wymieszać. Jeśli użyte jabłka są bardzo soczyste, po starciu można posypać je solą i pozostawić przez krótki czas. Następnie z jabłek należy odcisnąć sok i dopiero wtedy dodać resztę składników. Otrzymaną masę dzieli się na dwie części. |
| --- | --- |

Nadzienie jabłkowe: jabłka należy obrać, zetrzeć na cienkie paski, dodać cukier kryształ, cukier waniliowy i cynamon, a następnie wszystko lekko wymieszać. Jeśli użyte jabłka są bardzo soczyste, po starciu można posypać je solą i pozostawić przez krótki czas. Następnie z jabłek należy odcisnąć sok i dopiero wtedy dodać resztę składników. Otrzymaną masę dzieli się na dwie części.

| | Polewa śmietanowa: jaja ubijamy powoli z kwaśną lub słodką śmietaną. Polewą polewamy poszczególne warstwy nadzienia prekmurskiej gibanicy. Do polania poszczególnych warstw używamy różnych ilości polewy śmietanowej, a więc należy ją odpowiednio podzielić. Najwięcej polewy śmietanowej zużywamy do polania warstw „suchego” nadzienia (makowego i orzechowego). Nadzienie serowe polewamy mniejszą ilością, a najmniej polewy używamy do nadzienia jabłkowego (albo jabłka są tak soczyste, że nie trzeba ich polewać). |
| --- | --- |

Polewa śmietanowa: jaja ubijamy powoli z kwaśną lub słodką śmietaną. Polewą polewamy poszczególne warstwy nadzienia prekmurskiej gibanicy. Do polania poszczególnych warstw używamy różnych ilości polewy śmietanowej, a więc należy ją odpowiednio podzielić. Najwięcej polewy śmietanowej zużywamy do polania warstw „suchego” nadzienia (makowego i orzechowego). Nadzienie serowe polewamy mniejszą ilością, a najmniej polewy używamy do nadzienia jabłkowego (albo jabłka są tak soczyste, że nie trzeba ich polewać).

| | Polewa tłuszczowa: polewa tłuszczowa może być przygotowana z masła lub z tłuszczu roślinnego. Polewą tłuszczową, tak jak polewą śmietanową, pokrywamy poszczególne warstwy prekmurskiej gibanicy. Ilość polewy użytej do każdej warstwy jest taka sama jak w przypadku polewy śmietanowej. |
| --- | --- |

Polewa tłuszczowa: polewa tłuszczowa może być przygotowana z masła lub z tłuszczu roślinnego. Polewą tłuszczową, tak jak polewą śmietanową, pokrywamy poszczególne warstwy prekmurskiej gibanicy. Ilość polewy użytej do każdej warstwy jest taka sama jak w przypadku polewy śmietanowej.

| | Ciasto kruche jest zagniecione, a pozostałe składniki przygotowane. Ciasto kruche (świeżo zagniecione lub z lodówki, gdzie musi być przechowywane w niskiej temperaturze) rozwałkowuje się na kształt odpowiedni do pieczenia prekmurskiej gibanicy (prostokątny lub okrągły). Grubość rozwałkowanego kruchego ciasta nie może przekraczać 5 mm. Formę do ciasta należy posmarować tłuszczem, a następnie umieścić w niej rozwałkowane kruche ciasto. Kruche ciasto należy nakłuć w kilku miejscach za pomocą widelca. Następnie formę z ciastem wkłada się na kilka minut do nagrzanego piekarnika, tak by uzyskało ono lekko złocisty kolor (nie jest to obowiązkowe). |
| --- | --- |

Ciasto kruche jest zagniecione, a pozostałe składniki przygotowane. Ciasto kruche (świeżo zagniecione lub z lodówki, gdzie musi być przechowywane w niskiej temperaturze) rozwałkowuje się na kształt odpowiedni do pieczenia prekmurskiej gibanicy (prostokątny lub okrągły). Grubość rozwałkowanego kruchego ciasta nie może przekraczać 5 mm. Formę do ciasta należy posmarować tłuszczem, a następnie umieścić w niej rozwałkowane kruche ciasto. Kruche ciasto należy nakłuć w kilku miejscach za pomocą widelca. Następnie formę z ciastem wkłada się na kilka minut do nagrzanego piekarnika, tak by uzyskało ono lekko złocisty kolor (nie jest to obowiązkowe).

Istnieją dwa sposoby przygotowania ciasta filo, w zależności od kształtu formy do ciasta (prostokątna lub okrągła).

| — | Prostokątna forma do pieczenia
  Świeżo zagniecione ciasto filo dzieli się na 10 podłużnych części. Kawałki ciasta należy posmarować roztopionym smalcem, masłem lub tłuszczem roślinnym, żeby pozostały świeże i elastyczne po ich odłożeniu na bok. Kiedy ciasto „odpocznie” rozwałkowujemy jeden kawałek i obtaczamy go jeszcze raz w rozpuszczonym tłuszczu, by nie przywierał podczas dalszej obróbki. Przygotowany placek z jednego kawałka wkładamy do posmarowanej tłuszczem formy z kruchym ciastem w taki sposób, by krawędzie rozwałkowanego ciasta filo zachodziły na krawędzie formy. Ułożone w formie ciasto filo pokrywa się połową nadzienia makowego, które następnie polewa się polewą śmietanową i tłuszczową Na warstwie nadzienia makowego układamy kolejną warstwę ciasta filo. Na tę warstwę wykładamy połowę nadzienia serowego i polewamy odpowiednią ilością polew (mniejszą niż w przypadku nadzienia makowego). Po umieszczeniu w formie trzeciej warstwy ciasta filo nakładamy na nią połowę nadzienia orzechowego, które polewamy taką samą ilością obu polew, jak w przypadku nadzienia makowego. Następnie umieszczamy czwartą warstwę ciasta i na rozkładamy na niej połowę nadzienia jabłkowego, które polewa się bardzo małą ilością polew. Jeżeli nadzienie jabłkowe jest zrobione z bardzo soczystych jabłek, nie należy stosować żadnej polewy. Warstwę nadzienia jabłkowego przykrywa się warstwą ciasta filo z piątego kawałka. Następnie wszystkie czynności należy powtórzyć w takiej samej kolejności, nakładając odpowiednio warstwy nadzienia makowego, serowego, orzechowego i jabłkowego na przemian z warstwami ciasta filo. |
| --- | --- |

—

Prostokątna forma do pieczenia

Świeżo zagniecione ciasto filo dzieli się na 10 podłużnych części. Kawałki ciasta należy posmarować roztopionym smalcem, masłem lub tłuszczem roślinnym, żeby pozostały świeże i elastyczne po ich odłożeniu na bok. Kiedy ciasto „odpocznie” rozwałkowujemy jeden kawałek i obtaczamy go jeszcze raz w rozpuszczonym tłuszczu, by nie przywierał podczas dalszej obróbki. Przygotowany placek z jednego kawałka wkładamy do posmarowanej tłuszczem formy z kruchym ciastem w taki sposób, by krawędzie rozwałkowanego ciasta filo zachodziły na krawędzie formy. Ułożone w formie ciasto filo pokrywa się połową nadzienia makowego, które następnie polewa się polewą śmietanową i tłuszczową Na warstwie nadzienia makowego układamy kolejną warstwę ciasta filo. Na tę warstwę wykładamy połowę nadzienia serowego i polewamy odpowiednią ilością polew (mniejszą niż w przypadku nadzienia makowego). Po umieszczeniu w formie trzeciej warstwy ciasta filo nakładamy na nią połowę nadzienia orzechowego, które polewamy taką samą ilością obu polew, jak w przypadku nadzienia makowego. Następnie umieszczamy czwartą warstwę ciasta i na rozkładamy na niej połowę nadzienia jabłkowego, które polewa się bardzo małą ilością polew. Jeżeli nadzienie jabłkowe jest zrobione z bardzo soczystych jabłek, nie należy stosować żadnej polewy. Warstwę nadzienia jabłkowego przykrywa się warstwą ciasta filo z piątego kawałka. Następnie wszystkie czynności należy powtórzyć w takiej samej kolejności, nakładając odpowiednio warstwy nadzienia makowego, serowego, orzechowego i jabłkowego na przemian z warstwami ciasta filo.

| — | Okrągła forma do pieczenia
  Przed przystąpieniem do pracy całe ciasto filo należy posmarować rozpuszczonym tłuszczem i rozciągając je nadać mu kształt dużego koła. Ciasto wkładamy do natłuszczonej formy z kruchym ciastem w taki sposób, aby środek koła pokrywał się ze środkiem formy, a następnie odcinamy część ciasta, która zachodzi na boki formy i dzielimy je na dziewięć części podobnej wielkości. Na cieście umieszczonym w formie rozprowadzamy łyżką połowę nadzienia makowego, które polewamy obydwoma polewami. Warstwę nadzienia makowego przykrywamy pierwszym kawałkiem odciętego ciasta tak rozciągniętym, by zachodziło na boki formy. Warstwy ciasta z odciętych kawałków układa się na przemian z nadzieniem. Na drugiej warstwie ciasta filo rozprowadzamy połowę nadzienia serowego, które polewamy niewielką ilością polewy. Na trzeciej warstwie ciasta filo rozprowadzamy równą warstwę połowy nadzienia orzechowego, którą polewamy odpowiednią ilością polewy śmietanowej i tłuszczowej. Nadzienie orzechowe przykrywamy czwartym kawałkiem ciasta, a następnie umieszczamy na nim połowę nadzienia jabłkowego, które polewamy bardzo małą ilością obu polew. Opisane czynności powtarzamy w tej samej kolejności. Po uzyskaniu ośmiu warstw nadzienia przełożonych odpowiednio warstwami ciasta filo na ostatniej warstwie nadzienia kładziemy ósmą warstwę ciasta filo, polewamy ją polewą śmietanową lub tłuszczową, a następnie przykrywamy ostatnią (dziewiątą) warstwą ciasta. |
| --- | --- |

—

Okrągła forma do pieczenia

Przed przystąpieniem do pracy całe ciasto filo należy posmarować rozpuszczonym tłuszczem i rozciągając je nadać mu kształt dużego koła. Ciasto wkładamy do natłuszczonej formy z kruchym ciastem w taki sposób, aby środek koła pokrywał się ze środkiem formy, a następnie odcinamy część ciasta, która zachodzi na boki formy i dzielimy je na dziewięć części podobnej wielkości. Na cieście umieszczonym w formie rozprowadzamy łyżką połowę nadzienia makowego, które polewamy obydwoma polewami. Warstwę nadzienia makowego przykrywamy pierwszym kawałkiem odciętego ciasta tak rozciągniętym, by zachodziło na boki formy. Warstwy ciasta z odciętych kawałków układa się na przemian z nadzieniem. Na drugiej warstwie ciasta filo rozprowadzamy połowę nadzienia serowego, które polewamy niewielką ilością polewy. Na trzeciej warstwie ciasta filo rozprowadzamy równą warstwę połowy nadzienia orzechowego, którą polewamy odpowiednią ilością polewy śmietanowej i tłuszczowej. Nadzienie orzechowe przykrywamy czwartym kawałkiem ciasta, a następnie umieszczamy na nim połowę nadzienia jabłkowego, które polewamy bardzo małą ilością obu polew. Opisane czynności powtarzamy w tej samej kolejności. Po uzyskaniu ośmiu warstw nadzienia przełożonych odpowiednio warstwami ciasta filo na ostatniej warstwie nadzienia kładziemy ósmą warstwę ciasta filo, polewamy ją polewą śmietanową lub tłuszczową, a następnie przykrywamy ostatnią (dziewiątą) warstwą ciasta.

Po ułożeniu wszystkich warstw prekmurskiej gibanicy odcinamy wszystkie pozostałe grube brzegi ciasta filo, które zachodzą na boki formy do pieczenia, i wkładamy je pomiędzy zewnętrzną częścią prekmurskiej gibanicy i boki formy. Ostatnią warstwę ciasta filo ułożoną w formie pokrywa się samą polewą tłuszczową lub polewą tłuszczową z dodatkiem kwaśnej lub słodkiej śmietany wymieszanej z żółtkiem jaja kurzego. Prekmurską gibanicę należy nakłuć w kilku miejscach aż do dna formy za pomocą długiej cienkiej igły.

Zaraz po przygotowaniu prekmurską gibanicę (surową) można zapakować w odpowiedni materiał do pakowania i zamrozić (można ją przechowywać w zamrażarce do trzech miesięcy).

Prekmurską gibanicę (świeżo przygotowaną lub zamrożoną) pieczemy w piekarniku do momentu, gdy jest ona w pełni wypieczona. Przez pierwszą godzinę pieczemy w temperaturze 200° C, zaś przez następną godzinę w temperaturze 170° C–180° C. Jeśli przed upieczeniem prekmurska gibanica została pokryta jedynie polewą tłuszczową, po upieczeniu trzeba wyjąć ciasto z piekarnika i polać je kwaśną lub słodką śmietaną. Upieczoną prekmurską gibanicę należy pozostawić na kilka godzin do ostygnięcia w temperaturze pokojowej.

Nie można kroić upieczonej prekmurskiej gibanicy dopóki jest gorąca. Jeśli jest pieczona w okrągłej formie do pieczenia, kroi się ją w trójkąty, jeśli w prostokątnej formie do pieczenia, w prostokąty. Wysokość pojedynczego kawałka upieczonej prekmurskiej gibanicy musi wynosić od 5 do 7 cm, zaś jego ciężar nie może przekraczać 250 g. Po pokrojeniu na kawałki, górną warstwę ciasta filo posypuje się cukrem pudrem. W przypadku produkcji przemysłowej, waga pojedynczego kawałka nie powinna przekraczać 200 g, zaś jego wymiary powinny wynosić około 5 × 7 cm.

3.7.   Specyficzny charakter produktu rolnego lub środka spożywczego:

Tradycyjna prekmurska gibanica jest ciastem przygotowywanym z dwóch różnych rodzajów ciasta (ciasta kruchego ułożonego na spodzie i ciasta filo przekładanego warstwami nadzienia) i czterech różnych rodzajów nadzienia (makowego, serowego, orzechowego, jabłkowego). Układa się zawsze po dwie warstwy tego samego nadzienia w określonej kolejności, co nadaje produktowi specyficzny wygląd. Na koniec nakłada się warstwę ciasta filo i polewę. Do wyrobu prekmurskiej gibanicy należy używać wyłącznie świeżych składników wysokiej jakości. Procedura przygotowania musi być konsekwentnie przestrzegana i wymaga znacznej precyzji i wiedzy. Szczególne znaczenie mają specyficzny wygląd i smak nadawane przez różne warstwy.

3.8.   Tradycyjny charakter produktu rolnego lub środka spożywczego:

Słowo gibanica pochodzi od słowa gűba (zagięcie, fałda) i od czasownika gibati (wyginać, zaginać). Fakt, iż ten typ ciasta jest od dawna znany w Prekmurje, jest potwierdzony przez wiele źródeł historycznych. Najstarsze źródło pisane pochodzi z 1828 r. Na prośbę pochodzącego ze Słowacji etnografa Johanna Csaplovicsa E. V. Jeszenova, pedagog i ksiądz Jožef Košič sporządził dokument zawierający wykaz najczęściej spożywanych przed wiekiem potraw w wiosce Prekmurje, zwracając szczególną uwagę na takie potrawy jak hajdinjača, prekmurska gibanica, krapci i vrtanki. Csaplovics opublikował ten dokument w języku węgierskim i niemieckim (A magyaroszági Vendus – tótokról, Croaten und Wenden in Ungern). Košič przedstawia w nim także potrawy podawane podczas uczt weselnych w Prekmurje. Jedną z nich jestgibanica, którą zawsze spożywa się podczas wesel. W dokumencie stwierdza się także, że gibanica bierze swoją nazwę od warstwowego ciasta – gyüba i posiada 10–11 warstw. Gibanica była krojona na trójkątne kawałki, które podawano na stół ułożone jedne na drugich. W opisie wspomina się także pierwsze źródło pisane, w którym przedstawiony został zwyczaj związany z przygotowaniem i podawaniem gibanicy w Prekmurje.

Pierwszą osobą, która przedstawiła w sposób obszerny i usystematyzowany zwyczaje żywieniowe w Prekmurje był dr Vilko Novak. W swojej rozprawie etnograficznej z 1947 r., zatytułowanej „Ljudska prehrana v Prekmurju” [„Zwyczaje żywieniowe w Prekmurje”], mówi o prekmurskiej gibanicy jako o wypieku z mąki. Opisuje także sposób jej przygotowania: „Gibanicę wykonuje się z kruchego ciasta, używając masła lub innego rodzaju tłuszczu. Na spodnią warstwę nazywaną «podeszwą» nakłada się ser twarogowy, orzechy włoskie, mak i winogrona. Tę warstwę przykrywa się cienkim ciastem na strudel, na którą nakłada się nową warstwę, zaś każdą z warstw polewa się śmietaną. Wykonuje się do dziewięciu warstw lub zagięć – dziewięciowarstwowa gibanica. Gibanicę piecze się w okrągłym glinianym talerzu zwanym tepsija, przy okazji takich uroczystości jak chrzty, śluby i imieniny”. Do dzisiaj wielu badaczy w tej dziedzinie posługuje się powyższym opracowaniem.

Bardzo szczegółowo spisany przepis na prekmurską gibanicę został podany przez Andreja Gruma i Ivana Vozelja w książce z 1964 r. zatytułowanej „Slovenske narodne jedi” („Słoweńskie dania narodowe”). W książce podane są dwa przepisy na prekmurską gibanicę, które zawierają następujące informacje: „W prekmurskiej gibanicy występują dwa rodzaje ciasta. Spodnia warstwa wykonana jest z kruchego ciasta i jest nieco grubsza. Nazywa się podplat (podeszwa). Pozostałe warstwy ciasta układane na wierzchu są z ciasta filo. Spodnia warstwa jest grubsza także w przypadku, gdy do wyrobu gibanicy używa się jedynie ciasta filo”.

O prekmurskiej gibanicy wspomina nawet największy prekmurski poeta Miško Kranjec w swoim utworze z 1972 r. „Povest o dobrih ljudeh” [„Opowieść o dobrych ludziach”]: „Trzeba powiedzieć, że jedynie dzięki gibanicy święto jest naprawdę świętem. Mimo iż biedny człowiek może sobie na nią pozwolić tylko raz w roku, jest to znak, że nikt nie może przetrwać roku, bez co najmniej jednego święta. Tymczasem Anna wyjęła gibanicę z piekarnika i postawiła ją na stole, trzymając tepisję przez ścierki, żeby się nie poparzyć. Józef umieścił pod nią drewniany spodek, na którym zazwyczaj stał dzbanek z wodą. Potem popatrzył na gibanicę z bliska. Stała przed nim cała kolorowa, żółta i biała, z widocznymi gdzieniegdzie ziarenkami maku, ciągle jeszcze dymiąca, posmarowana śmietaną i posypana cukrem. Pokiwał głową i powiedział: »Dobrze wygląda. Zjadłbym ją, nawet gdybym leżał na łożu śmierci i doskonale wiedział, że już nic dobrego mi z tego nie przyjdzie. I nawet w niebie bym po niej rozpaczał, jeśli musiałbym ją całą zostawić na tym świecie«.”

Przez ostatnie piętnaście lat opublikowano wiele książek, w których opisana została prekmurska gibanica. Cilka Sukič przedstawia prekmurską gibanicę w „Jedi nekdanjih in sedanjih dni. Prekmurska, prleška in štajerska kuhinja” [„Dawne i współczesne dania. Gotowanie w Prekmurje, Prlekiji i Styrii”] (1997), koncentrując się na aspektach kulinarnych, Jože Zadravec w „Značilnosti ljudske prehrane v Prekmurju” [„Charakterystyka zwyczajów żywieniowych w Prekmurje”] (1998) i Branko Časar w „Boug žegnjaj” [„Błogosławione jedzenie”] (2000). Technologia wytwarzania ciasta i ocena jego właściwości organoleptycznych zostały szczegółowo opisane przez Stanka Renčelja i Romanę Karas w książce zatytułowanej „Prekmurska dobrote” [„Specjalności kulinarne regionu Prekmurje”] (2001).

3.9.   Minimalne wymogi i procedury sprawdzania specyficznego charakteru:

Prekmurska gibanica musi spełniać minimalne wymogi określone w specyfikacjach i odzwierciedlać specyficzny charakter produktu. Minimalne wymogi dla prekmurskiej gibanicy to:

| — | muszą być użyte określone składniki; |
| --- | --- |

—

muszą być użyte określone składniki;

| — | przepis na prekmurską gibanicę musi być zgodny z wymogami; |
| --- | --- |

—

przepis na prekmurską gibanicę musi być zgodny z wymogami;

| — | produkt końcowy musi posiadać warstwy nadzienia ułożone w odpowiedniej kolejności (makowe, serowe, orzechowe i jabłkowe), właściwą liczbę warstw, warstwy nadzienia tej samej grubości, określone wysokość, kształt, ciężar, smak, aromat i konsystencję kawałka ciasta. |
| --- | --- |

—

produkt końcowy musi posiadać warstwy nadzienia ułożone w odpowiedniej kolejności (makowe, serowe, orzechowe i jabłkowe), właściwą liczbę warstw, warstwy nadzienia tej samej grubości, określone wysokość, kształt, ciężar, smak, aromat i konsystencję kawałka ciasta.

Producenci prekmurskiej gibanicy muszą prowadzić rejestr zawierający ilość wyprodukowanej i sprzedanej prekmurskiej gibanicy.

Kontrole zgodności ze specyfikacjami w zakresie użycia określonych składników, procesu produkcji, wyglądu oraz właściwości organoleptycznych produktu końcowego muszą być prowadzone przez indywidualnych producentów lub przez stowarzyszenia producentów oraz, co najmniej raz w roku, przez jednostkę certyfikującą sprawdzającą zgodność z normą europejską EN 45011.

4.   Organy lub jednostki kontrolujące zgodność ze specyfikacją produktu:

4.1.   Nazwa i adres:

| Nazwa: | Bureau Veritas d.o.o. |
| --- | --- |
| Adres: | Linhartova 49a |
| SI-1000 Ljubljana |
| SLOVENIJA |

Nazwa:

Bureau Veritas d.o.o.

Adres:

Linhartova 49a

SI-1000 Ljubljana

SLOVENIJA

Telefon

+386 14757670

Faks

—

e-mail:

info@leaderoriente.com

 Organ publiczny/Jednostka publicznaImage Organ prywatny/Jednostka prywatna

4.2.   Szczególne zadania organu lub jednostki:

Bureau Veritas jest zatwierdzonym słoweńskim organem kontrolnym odpowiedzialnym za kontrole na wszystkich etapach produkcji przewidzianych w specyfikacji przygotowania prekmurskiej gibanicy.

---

Sprostowania

| 18.6.2009 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 138/15 |
| --- | --- | --- | --- |

18.6.2009

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 138/15

---

Sprostowanie do zaproszenia do składania wniosków dotyczących działań pośrednich w ramach wieloletniego wspólnotowego programu ochrony dzieci korzystających z Internetu oraz innych technologii komunikacyjnych (Bezpieczniejszy Internet)

(
  Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej C 132 z dnia 11 czerwca 2009 r.
  )

2009/C 138/11

Strona 10, przypis 2:

zamiast:

„Decyzja Komisji C(2009) 4023 z 28.5.2009, http://ec.europa.eu/saferinternet”,

powinno być:

„Decyzja Komisji C(2009) 4023 z 29.5.2009, http://ec.europa.eu/saferinternet”.

---