# Jurnalul Oficial C 140/2009

| | ISSN 1830-3668
  doi:10.3000/18303668.C_2009.140.ron |
| --- | --- |
| Jurnalul Oficial
  al Uniunii Europene | C 140 |
| | |
| Ediţia în limba română | Comunicări şi informări | Anul 5220 iunie 2009 |

ISSN 1830-3668

doi:10.3000/18303668.C_2009.140.ron

Jurnalul Oficial

al Uniunii Europene

C 140

Ediţia în limba română

Comunicări şi informări

Anul 5220 iunie 2009

---

| Informarea nr. | Cuprins | Pagina |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informări |
| | INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE ȘI ORGANELE UNIUNII EUROPENE |
| | Comisie |
| 2009/C 140/01 | Rata de schimb a monedei euro | 1 |

Informarea nr.

Cuprins

Pagina

IV   Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE ȘI ORGANELE UNIUNII EUROPENE

Comisie

2009/C 140/01

Rata de schimb a monedei euro

1

| | V   Anunțuri |
| --- | --- |
| | PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI |
| | Comisie |
| 2009/C 140/02 | Notificare prealabilă a unei concentrări – (Cazul COMP/M.5513 – KMG/CNPC/MMG) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  ) | 2 |
| 2009/C 140/03 | Notificare prealabilă a unei concentrări – (Cazul COMP/M.5547 – Koninklijke Philips Electronics/Saeco International Group) (
  1
  ) | 3 |
| | ALTE ACTE |
| | Comisie |
| 2009/C 140/04 | Publicarea unei cereri de înregistrare în temeiul articolului 6 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare | 4 |
| 2009/C 140/05 | Publicarea unei cereri în temeiul articolului 6 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare | 9 |

V   Anunțuri

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisie

2009/C 140/02

Notificare prealabilă a unei concentrări – (Cazul COMP/M.5513 – KMG/CNPC/MMG) – Caz care poate face obiectul procedurii simplificate (
  1
  )

1

2

2009/C 140/03

Notificare prealabilă a unei concentrări – (Cazul COMP/M.5547 – Koninklijke Philips Electronics/Saeco International Group) (
  1
  )

1

3

ALTE ACTE

Comisie

2009/C 140/04

Publicarea unei cereri de înregistrare în temeiul articolului 6 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare

4

2009/C 140/05

Publicarea unei cereri în temeiul articolului 6 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare

9

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text cu relevanță pentru SEE |

---

(1)   Text cu relevanță pentru SEE

1

| RO | |
| --- | --- |

RO

---

IV Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE ȘI ORGANELE UNIUNII EUROPENE

Comisie

| 20.6.2009 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 140/1 |
| --- | --- | --- | --- |

20.6.2009

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 140/1

---

Rata de schimb a monedei euro (1)

19 iunie 2009

2009/C 140/01

1 euro =

| | Moneda | Rata de schimb |
| --- | --- | --- |
| USD | dolar american | 1,3932 |
| JPY | yen japonez | 134,84 |
| DKK | coroana daneză | 7,4434 |
| GBP | lira sterlină | 0,84715 |
| SEK | coroana suedeză | 10,9725 |
| CHF | franc elvețian | 1,5102 |
| ISK | coroana islandeză | |
| NOK | coroana norvegiană | 8,8995 |
| BGN | leva bulgărească | 1,9558 |
| CZK | coroana cehă | 26,357 |
| EEK | coroana estoniană | 15,6466 |
| HUF | forint maghiar | 279,50 |
| LTL | litas lituanian | 3,4528 |
| LVL | lats leton | 0,6975 |
| PLN | zlot polonez | 4,5138 |
| RON | leu românesc nou | 4,2143 |
| TRY | lira turcească | 2,1642 |
| AUD | dolar australian | 1,7283 |
| CAD | dolar canadian | 1,5708 |
| HKD | dolar Hong Kong | 10,7976 |
| NZD | dolar neozeelandez | 2,1685 |
| SGD | dolar Singapore | 2,0274 |
| KRW | won sud-coreean | 1 761,36 |
| ZAR | rand sud-african | 11,2910 |
| CNY | yuan renminbi chinezesc | 9,5242 |
| HRK | kuna croată | 7,2780 |
| IDR | rupia indoneziană | 14 491,00 |
| MYR | ringgit Malaiezia | 4,9264 |
| PHP | peso Filipine | 67,360 |
| RUB | rubla rusească | 43,4098 |
| THB | baht thailandez | 47,585 |
| BRL | real brazilian | 2,7325 |
| MXN | peso mexican | 18,5714 |
| INR | rupie indiană | 66,8880 |

Moneda

Rata de schimb

USD

dolar american

1,3932

JPY

yen japonez

134,84

DKK

coroana daneză

7,4434

GBP

lira sterlină

0,84715

SEK

coroana suedeză

10,9725

CHF

franc elvețian

1,5102

ISK

coroana islandeză

NOK

coroana norvegiană

8,8995

BGN

leva bulgărească

1,9558

CZK

coroana cehă

26,357

EEK

coroana estoniană

15,6466

HUF

forint maghiar

279,50

LTL

litas lituanian

3,4528

LVL

lats leton

0,6975

PLN

zlot polonez

4,5138

RON

leu românesc nou

4,2143

TRY

lira turcească

2,1642

AUD

dolar australian

1,7283

CAD

dolar canadian

1,5708

HKD

dolar Hong Kong

10,7976

NZD

dolar neozeelandez

2,1685

SGD

dolar Singapore

2,0274

KRW

won sud-coreean

1 761,36

ZAR

rand sud-african

11,2910

CNY

yuan renminbi chinezesc

9,5242

HRK

kuna croată

7,2780

IDR

rupia indoneziană

14 491,00

MYR

ringgit Malaiezia

4,9264

PHP

peso Filipine

67,360

RUB

rubla rusească

43,4098

THB

baht thailandez

47,585

BRL

real brazilian

2,7325

MXN

peso mexican

18,5714

INR

rupie indiană

66,8880

---

(1)  Sursă: rata de schimb de referință publicată de către Banca Centrală Europeană.

---

V Anunțuri

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisie

| 20.6.2009 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 140/2 |
| --- | --- | --- | --- |

20.6.2009

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 140/2

---

Notificare prealabilă a unei concentrări

(Cazul COMP/M.5513 – KMG/CNPC/MMG)

Caz care poate face obiectul procedurii simplificate

(Text cu relevanță pentru SEE)

2009/C 140/02

| 1. | La data de 12 iunie 2009, Comisia a primit o notificare a unei concentrări propuse în temeiul articolului 4 din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1) prin care întreprinderile Coöperatieve KazMunaiGaz PKI U.A. („KMG-PKI”, Kazahstan), controlată de JSC National Company KazMunaiGaz („KMG”, Kazahstan), și Euraisian Energy Holdings GmbH („EEH”, Austria), controlată de China National Petroleum Corporation („CNPC”, China), dobândesc, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din regulamentul Consiliului, controlul în comun asupra întreprinderii JSC Mangistaumunaigaz („MMG”, Kazakhstan) prin achiziționare de acțiuni. |
| --- | --- |

1.

La data de 12 iunie 2009, Comisia a primit o notificare a unei concentrări propuse în temeiul articolului 4 din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1) prin care întreprinderile Coöperatieve KazMunaiGaz PKI U.A. („KMG-PKI”, Kazahstan), controlată de JSC National Company KazMunaiGaz („KMG”, Kazahstan), și Euraisian Energy Holdings GmbH („EEH”, Austria), controlată de China National Petroleum Corporation („CNPC”, China), dobândesc, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din regulamentul Consiliului, controlul în comun asupra întreprinderii JSC Mangistaumunaigaz („MMG”, Kazakhstan) prin achiziționare de acțiuni.

| 2. | Activitățile economice ale întreprinderilor respective sunt:






  — | KMG: explorarea, producția, transportul și procesarea de țiței și gaze naturale pe teritoriul Kazahstanului, vânzarea de țiței, produse rafinate și gaz natural, |
| --- | --- | --- |

2.

Activitățile economice ale întreprinderilor respective sunt:

—

KMG: explorarea, producția, transportul și procesarea de țiței și gaze naturale pe teritoriul Kazahstanului, vânzarea de țiței, produse rafinate și gaz natural,

| — | CNPC: explorarea și producția de țiței și gaze naturale, rafinarea, produse chimice și conducte, lucrări de inginerie la suprafață pentru zăcăminte de petrol și gaze și fabricarea de instalații de prospectare, |
| --- | --- |

—

CNPC: explorarea și producția de țiței și gaze naturale, rafinarea, produse chimice și conducte, lucrări de inginerie la suprafață pentru zăcăminte de petrol și gaze și fabricarea de instalații de prospectare,

| — | MMG: explorarea, extracția și procesarea de țiței și gaze naturale în Kazahstan. |
| --- | --- |

—

MMG: explorarea, extracția și procesarea de țiței și gaze naturale în Kazahstan.

| 3. | În urma unei examinări prealabile, Comisia constată că tranzacția notificată ar putea intra sub incidența Regulamentului (CE) nr. 139/2004. Cu toate acestea, nu se ia o decizie finală în această privință. În conformitate cu Comunicarea Comisiei privind o procedură simplificată de tratare a anumitor concentrări în temeiul Regulamentului (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (2), trebuie precizat că acest caz poate fi tratat conform procedurii prevăzute în Comunicare. |
| --- | --- |

3.

În urma unei examinări prealabile, Comisia constată că tranzacția notificată ar putea intra sub incidența Regulamentului (CE) nr. 139/2004. Cu toate acestea, nu se ia o decizie finală în această privință. În conformitate cu Comunicarea Comisiei privind o procedură simplificată de tratare a anumitor concentrări în temeiul Regulamentului (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (2), trebuie precizat că acest caz poate fi tratat conform procedurii prevăzute în Comunicare.

| 4. | Comisia invită părțile terțe interesate să îi prezinte eventualele observații cu privire la operațiunea propusă.
  Observațiile trebuie primite de către Comisie în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Observațiile pot fi trimise Comisiei prin fax (+32 2 2964301 sau 2967244) sau prin poștă, cu numărul de referință COMP/M.5513 – KMG/CNPC/MMG, la următoarea adresă:





  Commission européenne |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Comisia invită părțile terțe interesate să îi prezinte eventualele observații cu privire la operațiunea propusă.

Observațiile trebuie primite de către Comisie în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Observațiile pot fi trimise Comisiei prin fax (+32 2 2964301 sau 2967244) sau prin poștă, cu numărul de referință COMP/M.5513 – KMG/CNPC/MMG, la următoarea adresă:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1.

(2)  JO C 56, 5.3.2005, p. 32.

---

| 20.6.2009 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 140/3 |
| --- | --- | --- | --- |

20.6.2009

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 140/3

---

Notificare prealabilă a unei concentrări

(Cazul COMP/M.5547 – Koninklijke Philips Electronics/Saeco International Group)

(Text cu relevanță pentru SEE)

2009/C 140/03

| 1. | La data de 12 iunie 2009, Comisia a primit o notificare privind o concentrare a unei concentrări propuse în temeiul articolului 4 din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1), prin care întreprinderea Koninklijke Philips Electronics N.V. („Philips”, Țările de Jos) dobândește, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din regulamentul Consiliului, controlul unic asupra întreprinderii Saeco International Group S.p.A. („SIG”, Italia), prin achiziționare de acțiuni. |
| --- | --- |

1.

La data de 12 iunie 2009, Comisia a primit o notificare privind o concentrare a unei concentrări propuse în temeiul articolului 4 din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1), prin care întreprinderea Koninklijke Philips Electronics N.V. („Philips”, Țările de Jos) dobândește, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din regulamentul Consiliului, controlul unic asupra întreprinderii Saeco International Group S.p.A. („SIG”, Italia), prin achiziționare de acțiuni.

| 2. | Activitățile economice ale întreprinderilor respective sunt:






  — | în cazul întreprinderii Philips: cercetarea, dezvoltarea, fabricarea și vânzarea unei game largi de produse electronice, inclusiv produse electronice de consum, aparate de uz casnic, produse de iluminat și sisteme medicale, |
| --- | --- | --- |

2.

Activitățile economice ale întreprinderilor respective sunt:

—

în cazul întreprinderii Philips: cercetarea, dezvoltarea, fabricarea și vânzarea unei game largi de produse electronice, inclusiv produse electronice de consum, aparate de uz casnic, produse de iluminat și sisteme medicale,

| — | în cazul întreprinderii SIG: fabricarea și vânzarea de mașini de cafea espresso pentru uz casnic și profesional și distribuitoare automate de produse alimentare și de băuturi calde și reci. |
| --- | --- |

—

în cazul întreprinderii SIG: fabricarea și vânzarea de mașini de cafea espresso pentru uz casnic și profesional și distribuitoare automate de produse alimentare și de băuturi calde și reci.

| 3. | În urma unei examinări prealabile, Comisia constată că tranzacția notificată ar putea intra sub incidența Regulamentului (CE) nr. 139/2004. Cu toate acestea nu se ia o decizie finală în această privință. |
| --- | --- |

3.

În urma unei examinări prealabile, Comisia constată că tranzacția notificată ar putea intra sub incidența Regulamentului (CE) nr. 139/2004. Cu toate acestea nu se ia o decizie finală în această privință.

| 4. | Comisia invită părțile terțe interesate să îi prezinte eventualele observații cu privire la operațiunea propusă.
  Observațiile trebuie primite de către Comisie în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Observațiile pot fi trimise Comisiei prin fax (+32 2 2964301 sau 2967244) sau prin poștă, cu numărul de referință COMP/M.5547 – Koninklijke Philips Electronics/Saeco International Group, la următoarea adresă:





  Commission européenne |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Comisia invită părțile terțe interesate să îi prezinte eventualele observații cu privire la operațiunea propusă.

Observațiile trebuie primite de către Comisie în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Observațiile pot fi trimise Comisiei prin fax (+32 2 2964301 sau 2967244) sau prin poștă, cu numărul de referință COMP/M.5547 – Koninklijke Philips Electronics/Saeco International Group, la următoarea adresă:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

ALTE ACTE

Comisie

| 20.6.2009 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 140/4 |
| --- | --- | --- | --- |

20.6.2009

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 140/4

---

Publicarea unei cereri de înregistrare în temeiul articolului 6 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare

2009/C 140/04

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de înregistrare în temeiul articolului 7 din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului. Declarațiile de opoziție trebuie să parvină Comisiei în termen de șase luni de la data prezentei publicări.

FIȘĂ REZUMAT

REGULAMENTUL (CE) NR. 510/2006

„PROVOLONE DEL MONACO”

NR. CE: IT-PDO-0005-0466-20.5.2005

DOP ( X ) IGP ( )

Această fișă rezumat prezintă, cu titlu informativ, principalele elemente ale caietului de sarcini al produsului.

1.   Autoritatea competentă din statul membru:

| Denumire: | Ministero delle Politiche Agricole e Forestali |
| --- | --- |
| Adresă: | Via XX Settembre n. 20 |
| 00187 Roma |
| ITALIA |

Denumire:

Ministero delle Politiche Agricole e Forestali

Adresă:

Via XX Settembre n. 20

00187 Roma

ITALIA

Tel.

+39 0646655104

Fax

+39 0646655306

E-mail:

saco7@politicheagricole.gov.it

2.   Grup:

| Denumire: | Comitato per la registrazione della denominazione d’origine del provolone del Monaco |
| --- | --- |
| Adresă: | Via D. Caccioppoli 25 |
| 80069 Vico Equense (NA) |
| ITALIA |

Denumire:

Comitato per la registrazione della denominazione d’origine del provolone del Monaco

Adresă:

Via D. Caccioppoli 25

80069 Vico Equense (NA)

ITALIA

Tel.

+39 0818799290

Fax

+39 0818015557

E-mail:

vincenzo.peretti@unina.it

Componență:

Producători/prelucrători ( X ) Alte categorii ( )

3.   Tip de produs:

| Clasa 1.3 – | Brânzeturi din anexa II – Provolone |
| --- | --- |

Clasa 1.3 –

Brânzeturi din anexa II – Provolone

4.   Caiet de sarcini:

(rezumatul cerințelor prevăzute la articolul 4 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006)

4.1.   Denumire:

„Provolone del Monaco”

4.2.   Descriere:

„Provolone del Monaco” este denumirea unui sortiment de brânză cu următoarele caracteristici: brânză maturată cu pastă semitare, filată, produsă exclusiv din lapte crud provenind de la vaci crescute în aria geografică menționată la punctul 4.3. În momentul introducerii pe piață produsul trebuie să prezinte următoarele caracteristici: (a) maturare de cel puțin o sută optzeci de zile (șase luni), cu un randament maxim de 9 kg pentru un hectolitru de lapte prelucrat; (b) formă de pepene ușor alungit sau de pară rotunjită în greutate de cel puțin 2,5 kg și de cel mult 8 kg; crustă subțire de culoare gălbuie cu nuanțe puțin mai închise, aproape netedă cu ușoare adâncituri longitudinale lăsate de firele de rafie utilizate pentru a lega brânza în perechi și care împart „Provolone” în minimum 6 fațete; (c) pastă de culoare crem cu nuanțe gălbui, elastică, compactă, uniformă și fără striuri, moale, prezentând orificii specifice („ochi”) de diametru variabil putând ajunge până la 5 mm, precum și, sporadic, orificii mai mari, cu diametru de maximum 12 mm, mai dese către centrul brânzei; (d) conținut de grăsime în substanță uscată de minimum 40,5 %; (e) gust dulce care se simte și onctuos, ușor picant și plăcut.

Pe lângă aceasta, mediile de maturare îi conferă acestui sortiment de brânză aromele intensificate de îndelungata perioadă de maturare. După 7-8 luni „Provolone del Monaco” are tendința de a-și schimba culoarea către galben, crusta devine mai groasă și gustul din ce în ce mai picant; aspectul pastei devine mai solid, chiar dacă aceasta rămâne destul de moale și în continuare fără striuri.

4.3.   Aria geografică:

Aria de creștere a bovinelor, de producție și de maturare a DOP „Provolone del Monaco” cuprinde teritoriile următoarelor localități, aflate toate în provincia Napoli: Agerola, Casola di Napoli, Castellammare di Stabia, Gragnano, Lettere, Massa Lubrense, Meta, Piano di Sorrento, Pimonte, Sant′Agnello, Sorrento, Santa Maria La Carità, Vico Equense.

4.4.   Dovada originii:

Toate fazele procesului de producție trebuie monitorizate, înregistrându-se pentru fiecare dintre acestea inputurile (produsele care intră) și outputurile (produsele care ies). În acest mod, precum și prin înscrierea în registrele corespunzătoare, gestionate de organismul de control, a crescătorilor și producătorilor și, de asemenea, prin declararea în timp util a calității produse către organismul de control, se garantează trasabilitatea produsului. Toate persoanele fizice sau juridice înscrise în aceste registre vor fi supuse controlului efectuat de organismul de control, menționat la punctul 4.7, în conformitate cu planul de control.

4.5.   Metodă de obținere:

Procesul de prelucrare se realizează utilizând lapte provenind de la vaci care nu au depășit 230 de zile de lactație. Alimentația bovinelor trebuie să se bazeze cel puțin în proporție de 40 % pe substanță uscată, din furaje și/sau din nutrețuri. Cantitatea zilnică de nutrețuri administrate bovinelor nu trebuie să depășească 15 kg pentru a se evita orice fermentare anormală care ar putea afecta calitățile organoleptice ale brânzei. Nutrețurile reprezintă produsul obținut prin tăierea ramurilor din culturi arboricole (citrice, măslini etc.) și din păduri de foioase (livezi de castani care fac obiectul unor tăieri periodice etc.), precum și din curățarea teraselor, hrană care trebuie să provină din aria geografică de producție menționată la punctul 4.3; acestea sunt completate cu furaje care trebuie să provină din culturi de cereale cu semințe (ovăz, orz, grâu) și/sau din fân cosit pe pășuni naturale stabile și din culturi de graminee sau leguminoase furajere. Furajele constituie numai o completare a hranei care provine din aria geografică delimitată la punctul 4.3 care conferă laptelui de vacă particularități caracteristice. Laptele destinat prelucrării trebuie produs prin secreția glandei mamare și nu trebuie ținut la o temperatură care depășește 40 °C. Coagularea laptelui se efectuează prin utilizarea cheagului și durează aproximativ 40-60 de minute; se utilizează cheag păstos de ied și/sau cheag natural, lichid de vițel, cheagul păstos de ied trebuind să reprezinte cel puțin 50 % în cazul în care cele două cheaguri se combină. Compoziția se încălzește la o temperatură care variază între 34 °C și 42 °C. Atunci când laptele coagulat a ajuns la consistența dorită, compoziția se rupe pentru a se obține bucăți care nu sunt mai mari decât un bob de porumb. Se lasă să se odihnească 20 de minute. Coagulul se încălzește apoi până la o temperatură a masei de 48-52 °C și este lăsat să se odihnească maximum 30 de minute. Apoi coagulul este scos din zer și transferat în sedile de cânepă sau în coșulețe perforate din oțel pentru a se matura. După ce eșantioanele de filare dau rezultate pozitive în privința elasticității și a rezistenței, se efectuează tăierea coagulului în felii de dimensiuni variabile. Urmează operațiunile de filare și de modelare a pastei cu apă încălzită la o temperatură de 85-95 °C, în conformitate cu dimensiunile și formele prevăzute în caietul de sarcini. Pasta este apoi întărită prin scufundare în apă rece, după care este sărată și prin scufundare în saramură saturată timp de 8-12 ore/kilogram de produs. Bucățile de brânză astfel obținute, legate câte două și suspendate pe suporturi proiectate special în acest sens, sunt lăsate să se matureze la început la temperatură ambiantă de uscare timp de 10-20 zile și apoi la temperaturi cuprinse între 8 °C și 15 °C pentru o perioadă de cel puțin șase luni. La sfârșitul perioadei de maturare, formele trebuie să aibă minim 2,5 kg și maxim 8 kg. Producția de „Provolone del Monaco” este autorizată pe tot parcursul anului, numai din lapte colectat după fiecare muls și nerefrigerat în sala de muls sau colectat zilnic și refrigerat în sala de muls. La încheierea procesului de maturare, organismul de control menționat la punctul 4.7 verifică dacă produsul a dobândit caracteristicile prevăzute. Se efectuează în acest caz marcarea tuturor fațetelor „Provolone del Monaco” și aplicarea etichetei pe produs.

4.6.   Legătură:

Specificitatea brânzei „Provolone del Monaco” este rezultatul unei serii de factori tipici pentru aria geografică a munților Lattari – peninsula Sorrentina, în special al caracteristicilor organoleptice ale laptelui provenit exclusiv de la vaci crescute în această regiune, al unui proces de prelucrare care respectă încă și în prezent tradițiile artizanale transmise din generație în generație și al microclimatului specific care caracterizează mediul de prelucrare și de maturare. Laptele produs în aria geografică de origine a brânzei „Provolone del Monaco” se caracterizează prin cel mai ridicat conținut de grăsime și proteine față de media națională ceea ce, alături de conținutul de calciu și de substanță uscată negrasă (substanță uscată degresată), menționate în tabelele următoare, confirmă bogăția nutrițională a produsului și randamentul ridicat al laptelui la prelucrarea brânzei.

Caracteristicile organoleptice medii ale laptelui de vacă din munții Lattari – peninsula Sorrentina.

| Grăsime % | Proteine % | Ca | Cenușă | Snf (1) | Greutate specifică |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 3,3 | 3,1 | 157 | 0,730 | 8,72 | 1,0308 |

Grăsime %

Proteine %

Ca

Cenușă

Snf (1)

Greutate specifică

3,3

3,1

157

0,730

8,72

1,0308

Caracteristicile organoleptice medii ale laptelui de vacă din rasa Agerolese.

| Grăsime % | Proteine % | Ca | Cenușă | Snf (2) | Greutate specifică |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 3,9 | 3,5 | 159,7 | 0,752 | 8,87 | 1,0314 |

Grăsime %

Proteine %

Ca

Cenușă

Snf (2)

Greutate specifică

3,9

3,5

159,7

0,752

8,87

1,0314

Toți acești parametri unici și specifici determină capacitatea acestui lapte de a se coagula și apoi de a „fila” cu ușurință și conferă caracteristici extrem de importante în ceea ce privește consistența finală a brânzei obținute, mai ales în materie de elasticitate și de rezistență a pastei.

Toate acesta confirmă implicit caracterul specific al compoziției laptelui respectiv care influențează favorabil caracteristicile aromatice și gustative ale „Provolone del Monaco”.

Încă din Antichitate, specificitatea acestui sortiment de brânză este strâns legată de creșterea rasei bovine autohtone Agerolese care furnizează laptele destinat producției de „Provolone del Monaco”. Această rasă, supusă selecției de-a lungul timpului într-un mediu neprimitor, cu adăposturi improvizate și, mai ales, lipsit de pășuni, a dobândit rusticitate și rezistență și este capabilă să producă, în ciuda unei alimentații de proastă calitate, o cantitate suficientă de lapte cu caracteristici organoleptice excelente , destinat esențialmente producției de „Provolone del Monaco”.

Creșterea bovinelor în munții Lattari – peninsula Sorrentina, datează din anul 264 î. Cr., perioadă în care Picentinii, primii locuitori ai acestei zone muntoase, au transformat zone împădurite în terenuri cultivabile și au început să crească animale domestice, în special vaci de lapte. Acest prim nucleu de bovine, după numeroase încrucișări cu rase introduse în cursul secolelor următoare, a evoluat, devenind rasa denumită în 1952 Agerolese, care prezintă trăsături morfogenetice și somatice caracteristice în ceea ce privește pielea, corpul, membrele și scheletul și produce lapte caracterizat printr-un conținut ridicat de substanță grasă. În primii ani ai secolului XX, medicul veterinar Enrico Mollo a descris bovinele crescute pe acest teritoriu specific astfel: „vaci de lapte ... de 1,35-1,40 m, chiar mai mult în cazul anumitor indivizi, a căror greutate în viu oscilează între trei chintale și jumătate și patru chintale; pielea acestora este închisă la culoare și prezintă o dungă mai deschisă pe spinare ... o vacă productivă dă 17-78 litri de lapte pe zi ... în anotimpurile favorabile când există hrană verde din abundență iar clima începe să fie mai blândă, laptele are mai multă savoare ... producția de brânză cea mai interesantă este cea de «provoloni» ”. Este suficientă folosirea a numai 20 % de lapte provenind de la rasa Agerolese pentru a-i conferi DOP „Provolone del Monaco” caracteristicile de neconfundat. Având în vedere că laptele produs de bovinele din rasa Agerolese are un conținut de substanță grasă și un conținut de proteine mai ridicate față de media acestora în laptele produs de alte rase, aceste valori, la care se adaugă conținutul de calciu și substanța uscată negrasă (substanță uscată degresată), confirmă bogăția nutrițională a produsului și randamentul ridicat al laptelui la prelucrarea brânzei și determină caracteristicile aromatice și gustative ale „Provolone del Monaco” care îi conferă îi unicitate.

Următoarele tabele prezintă caracteristicile chimice ale brânzei.

Compoziția chimică a brânzei în substanță naturală.

| | În substanță naturală |
| --- | --- |
| „Provolone del Monaco” | Calitate | Apă % | Grăsime % | Substanță proteică % | Conținut global de sare % | NaCl % |
| | | 40,20 | 28,50 | 27,20 | 4,10 | 2,20 |

În substanță naturală

„Provolone del Monaco”

Calitate

Apă %

Grăsime %

Substanță proteică %

Conținut global de sare %

NaCl %

40,20

28,50

27,20

4,10

2,20

Compoziția chimică a brânzei în substanță uscată.

| | Pentru 100 % substanță uscată |
| --- | --- |
| „Provolone del Monaco” | Calitate | Grăsime % | Substanță proteică % | Conținut global de sare % | NaCl % |
| | Lapte integral | 47,65 | 45,48 | 6,85 | 3,67 |

Pentru 100 % substanță uscată

„Provolone del Monaco”

Calitate

Grăsime %

Substanță proteică %

Conținut global de sare %

NaCl %

Lapte integral

47,65

45,48

6,85

3,67

În aria geografică de producție există multe văi care taie în adâncime coamele și pătrund în interior pe distanțe de mai mulți kilometri. Aceste văi se caracterizează prin denivelări marcate, prin fenomene de inversiune a vegetației și printr-o dezvoltare accentuată a complexelor rupestre. Extrema variabilitate a sistemului orohidrografic al teritoriului, precum și diversificarea morfologică inerentă a diferitelor zone care îl formează determină microclimate locale eterogene. Caracteristicile terenului, foarte accidentat, în general, creează un regim de însorire foarte variabil, inclusiv în zonele învecinate; toate acestea, împreună cu altitudinile variabile și în ciuda influenței moderatoare a mării, determină o alternanță marcată a soiurilor de plante prezente în aria geografică. Temperaturile medii anuale sunt cuprinse între 16 °C și 20 °C de-a lungul coastei și între 12 °C și 16 °C pe versantul nordic, cu temperaturi minime înregistrate de 8-12 °C în zonele cele mai înalte. Aceasta determină o repartizare a curbelor izoterme în funcție de altitudinii. Regimul precipitațiilor depinde de factori locali și în mare parte de prezența reliefurilor calcaroase; precipitațiile se repartizează în medie pe 100 de zile, ceea ce duce la ploi puternice în regiunile mai înalte. În ceea ce privește regimul vânturilor, chiar dacă se observă perioade îndelungate fără vânt puternic, predomină libeccio, un vânt care bate dinspre sud-vest.

Denumirea tipică de „Provolone del Monaco” își are originea în cele mai vechi timpuri și este strâns legată de modul în care era transportată această brânză pe vremuri, pentru a fi vândută pe piețele din Napoli, mai precis în perioada în care producătorii de brânză din aria geografică delimitată au hotărât să se dedice în special obținerii de produse maturate, având în vedere necesitatea de a le transporta în orașul învecinat, Napoli. Dat fiind că drumurile nu erau practicabile, la Napoli se ajungea cel mai ușor pe mare: o călătorie lungă și obositoare care începea în miez de noapte. Brânza „Provolone” era încărcată pe ambarcațiuni cu vâsle, iar țăranii deveniți negustori improvizați aveau obiceiul să se îmbrace cu o manta asemănătoare rasei purtate de călugări, pentru a se proteja de umiditatea din timpul nopții, pe mare. La Napoli, oamenii care lucrau în piața din apropierea portului au început să numească transportatorul „il Monaco” (Călugărul) iar brânza pe care o vindea „Provolone del Monaco” („Provolone” al călugărului). De atunci, denumirea brânzei nu s-a schimbat, ceea ce demonstrează că produsul respectă condițiile privind tradiția și legătura cu teritoriul care îi permit să obțină recunoașterea denumirii de origine în temeiul articolului 2 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006.

4.7.   Organism de control:

| Denumire: | ISMECERT |
| --- | --- |
| Adresă: | Centro Direzionale Isola G1 |
| 80143 Napoli |
| ITALIA |

Denumire:

ISMECERT

Adresă:

Centro Direzionale Isola G1

80143 Napoli

ITALIA

Tel.

+39 0817879789

Fax

+39 0816040176

E-mail:

info@ismecert.it

Organismul de control îndeplinește condițiile stabilite prin standardul EN 45011.

4.8.   Etichetare:

În momentul introducerii pe piață, fiecare bucată de brânză „Provolone del Monaco” trebuie să poarte pe toate fațetele un marcaj aplicat printr-un procedeu termic, care prezintă în linie continuă sau punctiform mențiunea „Provolone del Monaco”, scrisă cu litere de culoare neagră, precum și numărul de identificare atribuit fiecărui producător înscris în sistemul de control. Eticheta care trebuie aplicată pe bucățile de brânză „Provolone del Monaco” DOP trebuie să prezinte, cu litere de tipar clare și indelebile și în mod perfect distinct față de orice altă mențiune, următoarele informații: (a) simbolul grafic, reprodus în continuare, cu imaginea artistică a logo-ului specific și univoc care trebuie utilizat prin alăturare indisociabilă cu DOP; (b) simbolul comunitar; (c) numele, denumirea comercială și adresa unității de ambalare sau de producție; (d) numărul de identificare atribuit fiecărui producător înscris în sistemul de control; (e) greutatea produsului în conformitate cu normele în vigoare; (f) procentul minim de lapte de vacă utilizat aparținând tipului genetic autohton (TGA) Agerolese; (g) tipul de cheag utilizat; (h) perioada de maturare, atunci când depășește șase luni; Aceste mențiuni trebuie realizate cu litere mai mici decât cele utilizate pentru a indica „Provolone del Monaco” DOP. Logo-ul DOP „Provolone del Monaco” este o reprezentare stilizată a brânzei „Provolone del Monaco”, cu sfoara de rafie tipică pentru regiunea munților Lattari și pentru peninsula Sorrentina.

Image

---

(1)  Substanță uscată negrasă.

(2)  Substanță uscată negrasă.

---

| 20.6.2009 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 140/9 |
| --- | --- | --- | --- |

20.6.2009

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 140/9

---

Publicarea unei cereri în temeiul articolului 6 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului privind protecția indicațiilor geografice și a denumirilor de origine ale produselor agricole și alimentare

2009/C 140/05

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de înregistrare în temeiul articolului 7 din Regulamentul (CE) nr. 510/2006 al Consiliului. Declarațiile de opoziție trebuie să parvină Comisiei în termen de șase luni de la data prezentei publicări.

FIȘĂ REZUMAT

REGULAMENTUL (CE) NR. 510/2006 AL CONSILIULUI

„PEMENTO DO COUTO”

NR. CE: ES-PDO-0005-0464-03.05.2005

DOP ( ) IGP ( X )

Această fișă rezumat prezintă, cu titlu informativ, principalele elemente ale caietului de sarcini al produsului.

1.   Autoritatea competentă din statul membru:

| Denumire: | Subdirección General de Calidad Agroalimentaria y Agricultura ecológica — Dirección General de Industrias y Mercados Agroalimentarios — Secretaría General de Medio Rural del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino de España |
| --- | --- |
| Adresă: | Paseo Infanta Isabel, 1 |
| 28071 Madrid |
| ESPAÑA |

Denumire:

Subdirección General de Calidad Agroalimentaria y Agricultura ecológica — Dirección General de Industrias y Mercados Agroalimentarios — Secretaría General de Medio Rural del Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino de España

Adresă:

Paseo Infanta Isabel, 1

28071 Madrid

ESPAÑA

Telefon

+34 913475394

Fax

+34 913475410

E-mail:

sgcaae@mapa.es

2.   Grup:

| Denumire: | COOPERATIVA DO CAMPO O VAL |
| --- | --- |
| Adresă: | Vilacornelle, s/n. O Val-Narón (A Coruña) |
| Telefon | +34 981453901 |
| Fax | +34 981453901 |
| E-mail: | horta@cooperativaoval.com |
| Componență: | producători/prelucrători ( X ) alte categorii ( ) |

Denumire:

COOPERATIVA DO CAMPO O VAL

Adresă:

Vilacornelle, s/n. O Val-Narón (A Coruña)

Telefon

+34 981453901

Fax

+34 981453901

E-mail:

horta@cooperativaoval.com

Componență:

producători/prelucrători ( X ) alte categorii ( )

3.   Tip de produs:

| Clasa 1.6 – | Fructe, legume și cereale proaspete sau prelucrate |
| --- | --- |

Clasa 1.6 –

Fructe, legume și cereale proaspete sau prelucrate

4.   Caiet de sarcini: [rezumatul cerințelor prevăzute la articolul 4 alineatul (2) din Regulamentul (CE) nr. 510/2006]

4.1.   Denumire:

„Pemento do Couto”

4.2.   Descriere:

Ardeii care fac obiectul indicației geografice protejate (IGP) „Pemento do Couto” sunt fructele speciei Capsicum annuun, L, aparținând ecotipului local cunoscut sub același nume. Fructul se recoltează precoce, înainte de maturitate (dimensiune comercială) și este destinat comercializării în stare proaspătă. Caracteristicile sale sunt următoarele:

—   Formă: secțiune longitudinală tronconico-trapezoidală și secțiune transversală rotunjită. Uneori secțiunea transversală se prezintă ușor vălurită, iar extremitatea apicală este marcată de trei sau patru protuberanțe.

—   Greutate: între 4 și 6 grame bucata.

—   Lungimea fructului:: între 4 și 8 cm.

—   Lărgime aproximativă:: 2 cm.

—   Peduncul:: între 2 și 3 cm, întotdeauna mai scurt decât fructul. Este rigid și, de obicei, drept sau ușor curbat.

—   Pieliță/coajă:: de culoare verde închis, ușor lucios.

—   Grosimea peretelui sau a pulpei:: subțire, aproximativ între 1 și 1,5 cm.

—   Analiza senzorială:: pulpă de textură fină și zemoasă, cu gust dulce, ușor ierbos și care nu este iute datorită absenței capsicinei, cu aromă de intensitate moderată și cu puține semințe.

4.3.   Aria geografică:

Aria de producție este reprezentată de întreaga regiune (comarca) Ferrol din A Coruña, formată din următoarele comune: Ferrol, Narón, Valdoviño, Cedeira, Moeche, As Somozas, San Sadurniño, Neda, Fene, Mugardos și Ares. Este vorba de o regiune naturală în care, datorită altitudinii joase față de nivelul mării, protecției oferite de lanțurile muntoase care înconjoară văile de producție și apropierea de coastă creează un microclimat aparte, blând și cu ușoare oscilații termice, la care se adaugă prezența unor soluri care convin foarte bine acestei culturi.

Denumirea indicației, „O Couto”, este denumirea geografică corespunzătoare locului în care se găsește mânăstirea cunoscută popular cu același nume, de care se leagă începuturile selecționării și cultivării acestor ardei.

4.4.   Dovada originii:

Trasabilitatea produsului este garantată prin identificarea sa în fiecare etapă de producție și de comercializare.

Pentru verificarea conformității cu dispozițiile din caietul de sarcini, organismul de control ține registrul producătorilor și al plantațiilor, actualizat în permanență. Numai ardeii care se cultivă în conformitate cu condițiile stabilite în caietul de sarcini și în celelalte norme complementare, pe plantațiile și de către producătorii înscriși în registrul aferent, pot beneficia de IGP „Pemento do Couto”.

În plus, producătorii înscriși au obligația de a declara cantitățile de ardei protejate de IGP pe care le produc și le comercializează efectiv, menționându-le în registrele înființate în acest scop. Organismul de control verifică dacă cantitățile comercializate de ambalatori corespund cu cele produse de agricultorii care îi aprovizionează și dacă acestea din urmă corespund cu randamentul agronomic al parcelelor înscrise.

Toate persoanele, fizice sau juridice, înscrise în registru, plantațiile, depozitele, întreprinderile și produsele fac obiectul controalelor efectuate de organismul de control în scopul de a verifica faptul că produsele protejate îndeplinesc cerințele din caietul de sarcini și celelalte norme complementare. Controalele se bazează pe inspectarea plantațiilor, a depozitelor și a întreprinderilor, pe examinarea documentației și pe controlul parametrilor fizici descriși, asigurându-se că ardeii culeși sunt întregi, sănătoși și fără urme de lovire sau stricăciuni. Totodată, se poate proceda la realizarea de analize ale diferitelor reziduuri în scopul asigurării că valorile obținute pentru pesticide se situează sub limitele maxime ale reziduurilor (LMR) stabilite de legislația în vigoare pentru cultura respectivă.

4.5.   Metodă de obținere:

Plantele de pepinieră trebuie să provină de la producători autorizați, înscriși în registrul corespunzător.

Metoda de obținere este descrisă în continuare.

Înmulțire și transplantare

După recoltarea fructului matur, acesta se usucă și i se extrage sămânța care, odată dezinfectată, este gata de a fi semănată. Pregătirea răsadurilor și semănatul încep în luna octombrie și continuă în lunile noiembrie, decembrie și ianuarie. Însămânțarea se realizează în lădițe pe un substrat compus dintr-un amestec de turbă și nisip în părți egale. După germinare, odată ce plantele au atins o înălțime de aproximativ 5 cm, se procedează la repicare, plantele fiind răsădite în palete alveolare.

Limitări ale producției:

În condițiile protejării prin IGP „Pemento do Couto” se admit atât ardei obținuți în culturi în aer liber, cât și în culturi acoperite. Randamentele maxime permise sunt, în general, de 4 kg/m2 și, respectiv, de 6 kg/m2.

Structurile acoperite sunt simple tunele de material plastic, fără încălzire sau iluminare artificială, care se utilizează numai pentru protejarea culturii (care se realizează direct pe sol) de înghețurile ocazionale și, în special, pentru a devansa producția și a o prelungi cu câteva săptămâni în perioada de toamnă. De asemenea, s-a extins utilizarea acestor structuri pentru a proteja liniile selecționate din acest ecotip de ardei de hibridizări nedorite.

Plantare:

În cazul culturii în aer liber, plantarea se realizează în aprilie și mai, cu o densitate de 3-5 plante pe metru pătrat, iar recoltarea se începe în iunie-iulie. În cazul în care se urmărește utilizarea semințelor pentru producerea de răsaduri, parcelele trebuie să se afle la distanță de alte culturi în aer liber ale acestui ecotip, pentru a se conserva liniile selecționate.

Plantarea în spații acoperite se realizează în februarie și martie, pentru a se începe recoltarea ardeilor în a doua jumătate a lunii aprilie. Densitatea trebuie să fie de 2-4 plante pe metru pătrat. Se recomandă acoperirea solului cu folie de polietilenă pentru a se împiedica creșterea buruienilor. Nu este necesară plantarea de tutori datorită faptului că, în acest dispozitiv de plantare, plantele se susțin unele pe celelalte.

Activități de cultivare:

Fertilizarea se face astfel încât să se mențină echilibrul și nivelurile de substanțe nutritive în sol și în plante, luând în considerare, în acest mod, nutrienții absorbiți de cultură, starea nutrițională a plantei, nivelul de fertilitate al solului și aportul realizat pe alte căi (apă, materie organică, etc.).

Metodele de combatere a eventualilor dăunători și/sau boli sunt următoarele: Dezinfectarea semințelor, tratarea răsadnițelor, reducerea udării, evitându–se întotdeauna stagnarea apei și mușuroirea excesivă.

În cazul în care este necesară aplicarea unui tratament chimic, substanțele active utilizate trebuie să fie cele care produc cel mai redus efect asupra mediului, au eficacitate mai mare, toxicitate mai mică și mai puține reziduuri, prezintă efect mai mic asupra faunei auxiliare și pun mai puține probleme de rezistență.

Recoltarea:

Recoltarea se realizează manual, înainte de maturarea fructului și în momentul în care, potrivit experienței agricultorilor, sunt întrunite condițiile ideale pentru comercializare, care sunt aceleași cu caracteristicile fizice descrise la punctul 4.2. Recoltarea se face prin atâtea treceri câte sunt necesare, cu mijloacele materiale (unelte, lăzi sau containere, etc.) și umane necesare pentru a se evita deteriorarea produsului.

Transportul și depozitarea:

Ardeii se transportă în recipiente rigide, evitându-se presarea. Descărcarea se realizează astfel încât să se reducă la maximum efectele căderii libere a produsului. Locurile de depozitare se aerisesc în mod corespunzător.

Comercializarea:

Ambalarea se realizează în loturi omogene în ceea ce privește originea și lungimea fructului și în pungi cu greutatea de 200 g sau de 400 g. Materialele utilizate sunt cele autorizate de legislația în vigoare în domeniul alimentar. Se pot alege alte forme de prezentare câtă vreme se poate demonstra că nu este afectată calitatea produsului. Perioada de comercializare este între 15 aprilie și 31 octombrie, putând fi prelungită sau scurtată de către organismul de control atunci când, din cauza condițiilor climatice, caracteristicile produsului recomandă acest lucru.

4.6.   Legătură:

„Pemento do Couto” este un ecotip local cultivat în mod tradițional de agricultorii din regiunea (comarca) Ferrol. Ca o consecință a producției limitate și a răspândirii reduse de-a lungul anilor, cultivarea nu s-a extins dincolo de aria geografică respectivă, care este în prezent singurul loc unde se produc acești ardei.

Ca urmare a reputației acestui tip de ardei, se naște, în 1999, „Festa do Pemento do Couto” (Sărbătoarea „Pemento do Couto”), eveniment festiv asociat celebrării gastronomice a „Pemento do Couto”, marcată în fiecare an la sfârșitul lunii iulie în locul său de origine, în apropierea mânăstirii Santa María do Couto. Ca dovadă a faimei de care se bucură, trebuie menționat că numeroase restaurante din regiunea Ferrol includ „Pemento do Couto” în meniu.

Întrunirea mai multor factori, cum ar fi materialul vegetal, tehnicile de producție și microclimatul din văile de producție, a condus la apariția unui produs cu caracteristici specifice și o calitate care i-au adus o faimă remarcabilă.

Materialul vegetal:

Practicile tradiționale ale agricultorilor locali de menținere și selecționare a celor mai bune plante, concomitent cu adaptarea tehnicilor de producție la condițiile locale, au condus drept rezultat la un produs diferențiat și foarte popular. Selecționarea practicată, precum și grija pentru evitarea hibridizărilor nedorite au reprezentat factori decisivi pentru obținerea unor ardei deloc iuți (cel puțin în condițiile de mediu ale regiunii), aspect puțin întâlnit la ardei cu caracteristici similare.

Tehnici de producție:

Utilizarea de către agricultorii din regiune a structurilor acoperite încă de acum câteva decenii este o dovadă a adaptării tehnicilor de producție, fără ca aceasta să însemne ruperea relației dintre mediu și caracteristicile tipice ale produsului: este vorba de simple tunele din material plastic în care nu se realizează un control riguros al condițiilor agroclimatice de cultură, care rămâne astfel expusă la factorii naturali de mediu.

Caracteristici climatice:

Aria de producție include o serie de văi de joasă altitudine față de nivelul mării, protejate de diferite lanțuri muntoase și foarte apropiate de coastă, ceea ce dă naștere unui microclimat caracterizat de un regim anual de precipitații ridicat, cu precipitații relativ importante inclusiv în sezonul estival, temperaturi blânde și oscilații termice limitate, umiditate relativă ridicată și expunere scăzută la soare prin comparație cu alte zone de producție a ardeilor, ceea ce se reflectă direct în subțirimea peretelui și în textura fină și zemoasă a pulpei acestor ardei.

4.7.   Organism de control:

| Denumire: | Instituto Galego da Calidade Alimentaria (INGACAL). |
| --- | --- |
| Adresă: | Rúa Fonte dos Concheiros, no 11, bajo |
| 15703 Santiago de Compostela |
| ESPAÑA |

Denumire:

Instituto Galego da Calidade Alimentaria (INGACAL).

Adresă:

Rúa Fonte dos Concheiros, no 11, bajo

15703 Santiago de Compostela

ESPAÑA

Telefon

+34 881997276

Fax

+34 981546676

E-mail:

ingacal@xunta.es

INGACAL este un organism public subordonat Consellería del Medio Rural de la Xunta de Galicia.

4.8.   Etichetare:

Ardeii comercializați sub Indicația Geografică Protejată „Pemento do Couto” trebuie să poarte eticheta comercială corespunzătoare mărcii proprii a fiecărui producător sau a celui care ambalează produsele și o etichetă de codificare alfanumerică cu numerotare corespunzătoare, autorizată de organismul de control, cu logotipul indicației geografice protejate. Atât eticheta comercială, cât și eticheta proprie a produsului trebuie să poarte mențiunea „Indicație geografică protejată «Pemento do Couto»”.

---