# Επίσημη Εφημερίδα C 87/2009

| | ISSN 1725-2415
  doi:10.3000/17252415.C_2009.087.ell |
| --- | --- |
| Επίσημη Εφημερίδα
  της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 87 |
| | |
| Έκδοση στην ελληνική γλώσσα | Ανακοινώσεις και Πληροφορίες | 52ό έτος16 Απριλίου 2009 |

ISSN 1725-2415

doi:10.3000/17252415.C_2009.087.ell

Επίσημη Εφημερίδα

της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 87

Έκδοση στην ελληνική γλώσσα

Ανακοινώσεις και Πληροφορίες

52ό έτος16 Απριλίου 2009

---

| Ανακοίνωση αριθ | Περιεχόμενα | Σελίδα |
| --- | --- | --- |
| | IV   Πληροφορίες |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Επιτροπή |
| 2009/C 087/01 | Ισοτιμίες του ευρώ | 1 |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΚΡΑΤΗ ΜΕΛΗ |
| 2009/C 087/02 | Ανακοίνωση της Επιτροπής, στο πλαίσιο της εφαρμογής της Οδηγίας 88/378/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της 3ης Μαΐου 1988, για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με την ασφάλεια των παιχνιδιώνΔημοσίευση τίτλων και στοιχείων αναφοράς εναρμονισμένων προτύπων βάσει της οδηγίας
   (
  1
  ) | 2 |

Ανακοίνωση αριθ

Περιεχόμενα

Σελίδα

IV   Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Επιτροπή

2009/C 087/01

Ισοτιμίες του ευρώ

1

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΚΡΑΤΗ ΜΕΛΗ

2009/C 087/02

Ανακοίνωση της Επιτροπής, στο πλαίσιο της εφαρμογής της Οδηγίας 88/378/ΕΟΚ του Συμβουλίου, της 3ης Μαΐου 1988, για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με την ασφάλεια των παιχνιδιώνΔημοσίευση τίτλων και στοιχείων αναφοράς εναρμονισμένων προτύπων βάσει της οδηγίας
   (
  1
  )

Δημοσίευση τίτλων και στοιχείων αναφοράς εναρμονισμένων προτύπων βάσει της οδηγίας

1

2

| | V   Γνωστοποιήσεις |
| --- | --- |
| | ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ |
| | Επιτροπή |
| 2009/C 087/03 | Κρατική Ενίσχυση — Κάτω Χώρες Κρατική Ενίσχυση – C 45/2008 (πρώην NN 97/2005) — Κρατική ενίσχυση της Farm Dairy — επαρχία Flevoland Πρόσκληση για υποβολή παρατηρήσεων σύμφωνα με το άρθρο 88 παράγραφος 2 της συνθήκης ΕΚ | 5 |
| 2009/C 087/04 | Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση COMP/M.5403 — Lufthansa/British Midland) (
  1
  ) | 12 |
| 2009/C 087/05 | Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση COMP/M.5479 — LONZA/TEVA/JV) (
  1
  ) | 13 |
| | ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ |
| | Επιτροπή |
| 2009/C 087/06 | Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων | 14 |
| 2009/C 087/07 | Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων | 20 |

V   Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Επιτροπή

2009/C 087/03

Κρατική Ενίσχυση — Κάτω Χώρες Κρατική Ενίσχυση – C 45/2008 (πρώην NN 97/2005) — Κρατική ενίσχυση της Farm Dairy — επαρχία Flevoland Πρόσκληση για υποβολή παρατηρήσεων σύμφωνα με το άρθρο 88 παράγραφος 2 της συνθήκης ΕΚ

5

2009/C 087/04

Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση COMP/M.5403 — Lufthansa/British Midland) (
  1
  )

1

12

2009/C 087/05

Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση COMP/M.5479 — LONZA/TEVA/JV) (
  1
  )

1

13

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Επιτροπή

2009/C 087/06

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων

14

2009/C 087/07

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων

20

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ |

---

(1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ

1

| EL | |
| --- | --- |

EL

---

IV Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Επιτροπή

| 16.4.2009 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 87/1 |
| --- | --- | --- | --- |

16.4.2009

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 87/1

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

15 Απριλίου 2009

2009/C 87/01

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 1,3173 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 130,70 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4498 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,88210 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 10,8650 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 1,5100 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 8,8405 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 26,883 |
| EEK | εσθονική κορόνα | 15,6466 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 290,79 |
| LTL | λιθουανικό λίτας | 3,4528 |
| LVL | λεττονικό λατ | 0,7092 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,3005 |
| RON | ρουμανικό λέι | 4,1935 |
| TRY | τουρκική λίρα | 2,1162 |
| AUD | αυστραλιανό δολάριο | 1,8352 |
| CAD | καναδικό δολάριο | 1,6004 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 10,2094 |
| NZD | νεοζηλανδικό δολάριο | 2,2912 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,9810 |
| KRW | νοτιοκορεατικό γουόν | 1 757,28 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 12,1509 |
| CNY | κινεζικό γιουάν | 9,0001 |
| HRK | κροατικό κούνα | 7,3767 |
| IDR | ινδονησιακή ρουπία | 14 351,98 |
| MYR | μαλαισιανό ρίγκιτ | 4,7522 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 62,790 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | 44,1005 |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 46,758 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 2,9223 |
| MXN | μεξικανικό πέσο | 17,4346 |
| INR | ινδική ρουπία | 65,4370 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

1,3173

JPY

ιαπωνικό γιεν

130,70

DKK

δανική κορόνα

7,4498

GBP

λίρα στερλίνα

0,88210

SEK

σουηδική κορόνα

10,8650

CHF

ελβετικό φράγκο

1,5100

ISK

ισλανδική κορόνα

NOK

νορβηγική κορόνα

8,8405

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

26,883

EEK

εσθονική κορόνα

15,6466

HUF

ουγγρικό φιορίνι

290,79

LTL

λιθουανικό λίτας

3,4528

LVL

λεττονικό λατ

0,7092

PLN

πολωνικό ζλότι

4,3005

RON

ρουμανικό λέι

4,1935

TRY

τουρκική λίρα

2,1162

AUD

αυστραλιανό δολάριο

1,8352

CAD

καναδικό δολάριο

1,6004

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

10,2094

NZD

νεοζηλανδικό δολάριο

2,2912

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,9810

KRW

νοτιοκορεατικό γουόν

1 757,28

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

12,1509

CNY

κινεζικό γιουάν

9,0001

HRK

κροατικό κούνα

7,3767

IDR

ινδονησιακή ρουπία

14 351,98

MYR

μαλαισιανό ρίγκιτ

4,7522

PHP

πέσο Φιλιππινών

62,790

RUB

ρωσικό ρούβλι

44,1005

THB

ταϊλανδικό μπατ

46,758

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

2,9223

MXN

μεξικανικό πέσο

17,4346

INR

ινδική ρουπία

65,4370

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΚΡΑΤΗ ΜΕΛΗ

| 16.4.2009 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 87/2 |
| --- | --- | --- | --- |

16.4.2009

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 87/2

---

Ανακοίνωση της Επιτροπής, στο πλαίσιο της εφαρμογής της Οδηγίας 88/378/ΕΟΚ του Συμβουλίου της 3ης Μαΐου 1988 για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με την ασφάλεια των παιχνιδιών

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

Δημοσίευση τίτλων και στοιχείων αναφοράς εναρμονισμένων προτύπων βάσει της οδηγίας

2009/C 87/02

| Ευρωπαϊκό Οργανισμό Τυποποίησης (1) | Σ Στοιχείο αναφοράς και τίτλος του προτύπου | Πρώτη δημοσίευση ΕΕ | Έγγραφο αναφοράς | Ημερομηνία λήξης της ισχύος του τεκμηρίου συμμόρφωσης του αντικατασταθέντος προτύπου
  Σημείωση 1 |
| --- | --- | --- | --- | --- |
| CEN | EN 71-1:2005+A6:2008
  Ασφάλεια παιχνιδιών — Μέρος 1: Μηχανικές και φυσικές ιδιότητες | 16.9.2008 | EN 71-1:2005+A4:2007
  Σημείωση 2.1 | Ημερομηνία λήξης
  (30.11.2008) |
| Σημείωση: «Στην περίπτωση παιχνιδιού “βλήματα όπλων με βεντούζα”, η απαίτηση που ορίζεται στη ρήτρα 4.17.1 στοιχείο β), σύμφωνα με την οποία έχει πραγματοποιηθεί δοκιμή έλξης σύμφωνα με τη ρήτρα 8.4.2.3, δεν καλύπτει τον κίνδυνο ασφυξίας που παρουσιάζει το εν λόγω παιχνίδι.»— απóφαση της επιτροπής 2007/224/ΕΚ της 4ης Απριλίου 2007 (ΕΕ L 96 της 11.4.2007, σ. 18). |
| CEN | EN 71-2:2006+A1:2007
  Ασφάλεια παιχνιδιών — Μέρος 2: Ευφλεκτότητα | 16.9.2008 | EN 71-2:2006
  Σημείωση 2.1 | Ημερομηνία λήξης
  (16.9.2008) |
| CEN | EN 71-3:1994
  Ασφάλεια παιχνιδιών — Μέρος 3: Μετανάστευση ορισμένων στοιχείων | 12.10.1995 | EN 71-3:1988
  Σημείωση 2.1 | Ημερομηνία λήξης
  (30.6.1995) |
| EN 71-3:1994/A1:2000 | 14.9.2001 | Σημείωση 3 | Ημερομηνία λήξης
  (31.10.2000) |
| EN 71-3:1994/A1:2000/AC:2000 | 8.8.2002 | | |
| EN 71-3:1994/AC:2002 | 15.3.2003 | | |
| CEN | EN 71-4:1990
  Ασφάλεια παιχνιδιών — Μέρος 4: Σετ πειραμάτων χημείας και συναφών δραστηριοτήτων | 9.2.1991 | | |
| EN 71-4:1990/A1:1998 | 5.9.1998 | Σημείωση 3 | Ημερομηνία λήξης
  (31.10.1998) |
| EN 71-4:1990/A2:2003 | 9.12.2003 | Σημείωση 3 | Ημερομηνία λήξης
  (31.1.2004) |
| EN 71-4:1990/A3:2007 | 4.10.2007 | Σημείωση 3 | Ημερομηνία λήξης
  (30.11.2007) |
| CEN | EN 71-5:1993
  Ασφάλεια παιχνιδιών — Μέρος 5: Χημικά παιχνίδια (σετ) πλην σετ πειραμάτων χημείας | 1.9.1993 | | |
| EN 71-5:1993/A1:2006 | 31.5.2006 | Σημείωση 3 | Ημερομηνία λήξης
  (31.7.2006) |
| CEN | EN 71-6:1994
  Ασφάλεια παιχνιδιών — Μέρος 6: Γραφικό σύμβολο προειδοποιητικής σήμανσης για την ηλικία | 22.6.1995 | | |
| CEN | EN 71-7:2002
  Ασφάλεια παιχνιδιών — Μέρος 7: Δαχτυλομπογιές — Απαιτήσεις και μέθοδοι δοκιμής | 15.3.2003 | | |
| CEN | EN 71-8:2003
  Ασφάλεια παιχνιδιών — Μέρος 8: Κούνιες, τσουλήθρες και παρόμοιων δραστηριοτήτων παιχνίδια για ιδιωτική χρήση σε εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους | 9.12.2003 | | |
| EN 71-8:2003/A1:2006 | 26.10.2006 | Σημείωση 3 | Ημερομηνία λήξης
  (30.11.2006) |
| CENELEC | EN 62115:2005
  Ηλεκτρικά παιχνίδια — Ασφάλεια IEC 62115:2003 (Τροποποιημένο) + A1:2004 | 8.3.2006 | EN 50088:1996 + A1:1996 + A2:1997 + A3:2002
  Σημείωση 2.1 | Ημερομηνία λήξης
  (1.1.2008) |

Ευρωπαϊκό Οργανισμό Τυποποίησης (1)

Σ Στοιχείο αναφοράς και τίτλος του προτύπου

Πρώτη δημοσίευση ΕΕ

Έγγραφο αναφοράς

Ημερομηνία λήξης της ισχύος του τεκμηρίου συμμόρφωσης του αντικατασταθέντος προτύπου

Σημείωση 1

CEN

EN 71-1:2005+A6:2008

Ασφάλεια παιχνιδιών — Μέρος 1: Μηχανικές και φυσικές ιδιότητες

16.9.2008

EN 71-1:2005+A4:2007

Σημείωση 2.1

Ημερομηνία λήξης

(30.11.2008)

Σημείωση: «Στην περίπτωση παιχνιδιού “βλήματα όπλων με βεντούζα”, η απαίτηση που ορίζεται στη ρήτρα 4.17.1 στοιχείο β), σύμφωνα με την οποία έχει πραγματοποιηθεί δοκιμή έλξης σύμφωνα με τη ρήτρα 8.4.2.3, δεν καλύπτει τον κίνδυνο ασφυξίας που παρουσιάζει το εν λόγω παιχνίδι.»— απóφαση της επιτροπής 2007/224/ΕΚ της 4ης Απριλίου 2007 (ΕΕ L 96 της 11.4.2007, σ. 18).

CEN

EN 71-2:2006+A1:2007

Ασφάλεια παιχνιδιών — Μέρος 2: Ευφλεκτότητα

16.9.2008

EN 71-2:2006

Σημείωση 2.1

Ημερομηνία λήξης

(16.9.2008)

CEN

EN 71-3:1994

Ασφάλεια παιχνιδιών — Μέρος 3: Μετανάστευση ορισμένων στοιχείων

12.10.1995

EN 71-3:1988

Σημείωση 2.1

Ημερομηνία λήξης

(30.6.1995)

EN 71-3:1994/A1:2000

14.9.2001

Σημείωση 3

Ημερομηνία λήξης

(31.10.2000)

EN 71-3:1994/A1:2000/AC:2000

8.8.2002

EN 71-3:1994/AC:2002

15.3.2003

CEN

EN 71-4:1990

Ασφάλεια παιχνιδιών — Μέρος 4: Σετ πειραμάτων χημείας και συναφών δραστηριοτήτων

9.2.1991

EN 71-4:1990/A1:1998

5.9.1998

Σημείωση 3

Ημερομηνία λήξης

(31.10.1998)

EN 71-4:1990/A2:2003

9.12.2003

Σημείωση 3

Ημερομηνία λήξης

(31.1.2004)

EN 71-4:1990/A3:2007

4.10.2007

Σημείωση 3

Ημερομηνία λήξης

(30.11.2007)

CEN

EN 71-5:1993

Ασφάλεια παιχνιδιών — Μέρος 5: Χημικά παιχνίδια (σετ) πλην σετ πειραμάτων χημείας

1.9.1993

EN 71-5:1993/A1:2006

31.5.2006

Σημείωση 3

Ημερομηνία λήξης

(31.7.2006)

CEN

EN 71-6:1994

Ασφάλεια παιχνιδιών — Μέρος 6: Γραφικό σύμβολο προειδοποιητικής σήμανσης για την ηλικία

22.6.1995

CEN

EN 71-7:2002

Ασφάλεια παιχνιδιών — Μέρος 7: Δαχτυλομπογιές — Απαιτήσεις και μέθοδοι δοκιμής

15.3.2003

CEN

EN 71-8:2003

Ασφάλεια παιχνιδιών — Μέρος 8: Κούνιες, τσουλήθρες και παρόμοιων δραστηριοτήτων παιχνίδια για ιδιωτική χρήση σε εσωτερικούς και εξωτερικούς χώρους

9.12.2003

EN 71-8:2003/A1:2006

26.10.2006

Σημείωση 3

Ημερομηνία λήξης

(30.11.2006)

CENELEC

EN 62115:2005

Ηλεκτρικά παιχνίδια — Ασφάλεια IEC 62115:2003 (Τροποποιημένο) + A1:2004

8.3.2006

EN 50088:1996 + A1:1996 + A2:1997 + A3:2002

Σημείωση 2.1

Ημερομηνία λήξης

(1.1.2008)

| Σημείωση 1: | Γενικά, η ημερομηνία λήξεως της ισχύος του τεκμηρίου συμμόρφωσης είναι η ημερομηνία απόσυρσης («dow»), η οποία καθορίζεται από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Τυποποίησης, αλλά εφιστάται η προσοχή των χρηστών των προτύπων αυτών στο γεγονός ότι σε ορισμένες εξαιρετικές περιπτώσεις, αυτό μπορεί να αλλάξει. |
| --- | --- |

Σημείωση 1:

Γενικά, η ημερομηνία λήξεως της ισχύος του τεκμηρίου συμμόρφωσης είναι η ημερομηνία απόσυρσης («dow»), η οποία καθορίζεται από τον Ευρωπαϊκό Οργανισμό Τυποποίησης, αλλά εφιστάται η προσοχή των χρηστών των προτύπων αυτών στο γεγονός ότι σε ορισμένες εξαιρετικές περιπτώσεις, αυτό μπορεί να αλλάξει.

| Σημείωση 2.1: | Το νέο (ή τροποποιημένο) πρότυπο έχει το ίδιο πεδίο εφαρμογής όπως το αντικατασταθέν πρότυπο. Την δεδομένη ημερομηνία, το αντικατασταθέν πρότυπο παύει να παρέχει τεκμήριο συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας. |
| --- | --- |

Σημείωση 2.1:

Το νέο (ή τροποποιημένο) πρότυπο έχει το ίδιο πεδίο εφαρμογής όπως το αντικατασταθέν πρότυπο. Την δεδομένη ημερομηνία, το αντικατασταθέν πρότυπο παύει να παρέχει τεκμήριο συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας.

| Σημείωση 2.2: | Το νέο πρότυπο έχει ευρύτερο πεδίο εφαρμογής σε σχέση με τα αντικατασταθέντα πρότυπα. Την δεδομένη ημερομηνία, τα αντικατασταθέντα πρότυπα παύουν να παρέχουν τεκμήρια συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας. |
| --- | --- |

Σημείωση 2.2:

Το νέο πρότυπο έχει ευρύτερο πεδίο εφαρμογής σε σχέση με τα αντικατασταθέντα πρότυπα. Την δεδομένη ημερομηνία, τα αντικατασταθέντα πρότυπα παύουν να παρέχουν τεκμήρια συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας.

| Σημείωση 2.3: | Το νέο πρότυπο έχει στενότερο πεδίο εφαρμογής σε σχέση με το αντικατασταθέν πρότυπο. Την δεδομένη ημερομηνία, το (εν μέρει) αντικατασταθέν πρότυπο παύει να παρέχει τεκμήριο συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας, για τα προϊόντα εκείνα τα οποία υπάγονται στο πεδίο εφαρμογής του νέου προτύπου. Το τεκμήριο συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας για προϊόντα, τα οποία εξακολουθούν να υπάγονται στο πεδίο εφαρμογής του (εν μέρει) αντικατασταθέντος προτύπου, αλλά τα οποία δεν υπάγονται στο πεδίο εφαρμογής του νέου προτύπου, παραμένει αμετάβλητη. |
| --- | --- |

Σημείωση 2.3:

Το νέο πρότυπο έχει στενότερο πεδίο εφαρμογής σε σχέση με το αντικατασταθέν πρότυπο. Την δεδομένη ημερομηνία, το (εν μέρει) αντικατασταθέν πρότυπο παύει να παρέχει τεκμήριο συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας, για τα προϊόντα εκείνα τα οποία υπάγονται στο πεδίο εφαρμογής του νέου προτύπου. Το τεκμήριο συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας για προϊόντα, τα οποία εξακολουθούν να υπάγονται στο πεδίο εφαρμογής του (εν μέρει) αντικατασταθέντος προτύπου, αλλά τα οποία δεν υπάγονται στο πεδίο εφαρμογής του νέου προτύπου, παραμένει αμετάβλητη.

| Σημείωση 3: | Στην περίπτωση τροποποιήσεων, το έγγραφο αναφοράς είναι το EN CCCCC:YYYY. Οι προηγούμενες τροποποιήσεις, αν υπάρχουν, και οι νέες ονομάζονται “τροποποίηση”. Το αντικατασταθέν πρότυπο (στήλη 3) συνεπώς αποτελείται από το EN CCCCC:YYYY και από τις προηγούμενες τροποποιήσεις του, αν υπάρχουν, αλλά χωρίς τη νέα ονομαζόμενη “τροποποίηση”. Τη δεδομένη ημερομηνία, το αντικατασταθέν πρότυπο παύει να παρέχει τεκμήρια συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας. |
| --- | --- |

Σημείωση 3:

Στην περίπτωση τροποποιήσεων, το έγγραφο αναφοράς είναι το EN CCCCC:YYYY. Οι προηγούμενες τροποποιήσεις, αν υπάρχουν, και οι νέες ονομάζονται “τροποποίηση”. Το αντικατασταθέν πρότυπο (στήλη 3) συνεπώς αποτελείται από το EN CCCCC:YYYY και από τις προηγούμενες τροποποιήσεις του, αν υπάρχουν, αλλά χωρίς τη νέα ονομαζόμενη “τροποποίηση”. Τη δεδομένη ημερομηνία, το αντικατασταθέν πρότυπο παύει να παρέχει τεκμήρια συμμόρφωσης με τις βασικές απαιτήσεις της οδηγίας.

Προειδοποίηση:

| — | Κάθε αίτηση για παροχή πληροφοριών σχετικά με τα πρότυπα πρέπει να απευθύνεται είτε στους Ευρωπαϊκούς Οργανισμούς Τυποποίησης είτε στους εθνικούς οργανισμούς τυποποίησης των οποίων ο κατάλογος επισυνάπτεται ως παράρτημα στην οδηγία του Συμβουλίου 98/34/CE όπως τροποποιήθηκε από 98/48/CE. |
| --- | --- |

—

Κάθε αίτηση για παροχή πληροφοριών σχετικά με τα πρότυπα πρέπει να απευθύνεται είτε στους Ευρωπαϊκούς Οργανισμούς Τυποποίησης είτε στους εθνικούς οργανισμούς τυποποίησης των οποίων ο κατάλογος επισυνάπτεται ως παράρτημα στην οδηγία του Συμβουλίου 98/34/CE όπως τροποποιήθηκε από 98/48/CE.

| — | Η δημοσίευση των στοιχείων αυτών Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων δεν σημαίνει ότι τα πρότυπα είναι διαθέσιμα σε όλες τις κοινοτικές γλώσσες. |
| --- | --- |

—

Η δημοσίευση των στοιχείων αυτών Επίσημη Εφημερίδα των Ευρωπαϊκών Κοινοτήτων δεν σημαίνει ότι τα πρότυπα είναι διαθέσιμα σε όλες τις κοινοτικές γλώσσες.

| — | Ο κατάλογος αυτός αντικαθιστά τους προηγούμενους καταλόγους που δημοσιεύθηκαν στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η Επιτροπή εξασφαλίζει την ενημέρωση του παρόντος καταλόγου. [this note has only to be included in the case of a consolidated list] |
| --- | --- |

—

Ο κατάλογος αυτός αντικαθιστά τους προηγούμενους καταλόγους που δημοσιεύθηκαν στην Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Η Επιτροπή εξασφαλίζει την ενημέρωση του παρόντος καταλόγου. [this note has only to be included in the case of a consolidated list]

| — | Περισσότερες πληροφορίες σε
  http://ec.europa.eu/enterprise/newapproach/standardization/harmstds/ |
| --- | --- |

—

Περισσότερες πληροφορίες σε

http://ec.europa.eu/enterprise/newapproach/standardization/harmstds/

---

(1)  EOT: Ευρωπαϊκό Οργανισμό Τυποποίησης — CEN:

| — | CEN: Avenue Marnix 17, B-1000, Brussels, Tel.+32 2 5500811; fax +32 2 5500819 (http://www.cen.eu) |
| --- | --- |

—

CEN: Avenue Marnix 17, B-1000, Brussels, Tel.+32 2 5500811; fax +32 2 5500819 (http://www.cen.eu)

| — | CENELEC: Avenue Marnix 17, B-1000, Brussels, Tel.+32 2 5196871; fax +32 2 5196919 (http://www.cenelec.org) |
| --- | --- |

—

CENELEC: Avenue Marnix 17, B-1000, Brussels, Tel.+32 2 5196871; fax +32 2 5196919 (http://www.cenelec.org)

| — | ETSI: 650, route des Lucioles, F-06921 Sophia Antipolis, Tel.+33 492 944200; fax +33 493 654716, (http://www.etsi.eu) |
| --- | --- |

—

ETSI: 650, route des Lucioles, F-06921 Sophia Antipolis, Tel.+33 492 944200; fax +33 493 654716, (http://www.etsi.eu)

---

V Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Επιτροπή

| 16.4.2009 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 87/5 |
| --- | --- | --- | --- |

16.4.2009

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 87/5

---

ΚΡΑΤΙΚΉ ΕΝΊΣΧΥΣΗ — ΚΆΤΩ ΧΏΡΕΣ

Κρατική Ενίσχυση – C 45/08 (πρώην NN 97/05) — Κρατική ενίσχυση της Farm Dairy — επαρχία Flevoland

Πρόσκληση για υποβολή παρατηρήσεων σύμφωνα με το άρθρο 88 παράγραφος 2 της συνθήκης ΕΚ

2009/C 87/03

Με την επιστολή της 26.11.2008, η οποία αναδημοσιεύεται στην αυθεντική γλώσσα του κειμένου της επιστολής στις σελίδες που ακολουθούν την παρούσα περίληψη, η Επιτροπή κοινοποίησε στις Κάτω Χώρες την απόφασή της να κινήσει τη διαδικασία που προβλέπεται στο άρθρο 88 παράγραφος 2 της Συνθήκης ΕΚ σχετικά με την προαναφερθείσα ενίσχυση.

Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να υποβάλουν τις παρατηρήσεις τους εντός προθεσμίας ενός μηνός από την ημερομηνία δημοσίευσης της παρούσας περίληψης και της επιστολής που ακολουθεί, στην ακόλουθη διεύθυνση:

| Commission européenne |
| --- |
| Direction générale de l'agriculture et du développement rural |
| Direction M. Législation agricole |
| Unité M.2. Concurrence |
| Rue de la Loi, 130 5/94A |
| B-1049 Bruxelles |
| Fax (32-2) 296 76 72 |

Commission européenne

Direction générale de l'agriculture et du développement rural

Direction M. Législation agricole

Unité M.2. Concurrence

Rue de la Loi, 130 5/94A

B-1049 Bruxelles

Fax (32-2) 296 76 72

Οι παρατηρήσεις αυτές θα κοινοποιηθούν στις Κάτω Χώρες. Το απόρρητο της ταυτότητας του ενδιαφερόμενου μέρους που υποβάλει τις παρατηρήσεις μπορεί να ζητηθεί γραπτώς, με μνεία των σχετικών λόγων.

ΠΕΡΙΛΗΨΗ

1.   ΔΙΑΔΙΚΑΣΩΊΑ

| 1. | Κατά την εξέταση ενημερωτικού δελτίου, το οποίο εστάλη στο πλαίσιο αίτησης απαλλαγής βάσει του κανονισμού 68/2001, η Επιτροπή πληροφορήθηκε ότι χορηγήθηκε ή επρόκειτο να χορηγηθεί ενίσχυση στην Farm Dairy – επαρχία Flevoland. Με επιστολή της 29ης Ιουνίου 2004, η Επιτροπή ζήτησε πληροφορίες από τις Κάτω Χώρες σχετικά με το μέτρο αυτό. |
| --- | --- |

1.

Κατά την εξέταση ενημερωτικού δελτίου, το οποίο εστάλη στο πλαίσιο αίτησης απαλλαγής βάσει του κανονισμού 68/2001, η Επιτροπή πληροφορήθηκε ότι χορηγήθηκε ή επρόκειτο να χορηγηθεί ενίσχυση στην Farm Dairy – επαρχία Flevoland. Με επιστολή της 29ης Ιουνίου 2004, η Επιτροπή ζήτησε πληροφορίες από τις Κάτω Χώρες σχετικά με το μέτρο αυτό.

| 2. | Οι αρχές των Κάτω Χωρών απήντησαν με επιστολή της 28ης Νοεμβρίου 2005, η οποία πρωτοκολλήθηκε στις 29 Νοεμβρίου 2005. |
| --- | --- |

2.

Οι αρχές των Κάτω Χωρών απήντησαν με επιστολή της 28ης Νοεμβρίου 2005, η οποία πρωτοκολλήθηκε στις 29 Νοεμβρίου 2005.

| 3. | Με επιστολή της 22ας Μαΐου 2007, η Επιτροπή ζήτησε συμπληρωματικές πληροφορίες και οι Κάτω Χώρες απήντησαν με επιστολή της 22ας Ιουνίου 2007, η οποία πρωτοκολλήθηκε στις 25 Ιουνίου 2007. |
| --- | --- |

3.

Με επιστολή της 22ας Μαΐου 2007, η Επιτροπή ζήτησε συμπληρωματικές πληροφορίες και οι Κάτω Χώρες απήντησαν με επιστολή της 22ας Ιουνίου 2007, η οποία πρωτοκολλήθηκε στις 25 Ιουνίου 2007.

2.   ΠΕΡΙΓΡΑΦΩΉ ΤΟΥ ΜΩΈΤΡΟΥ

| 4. | Στις 24 Αυγούστου 1998, η Farm Dairy υπέβαλε αίτηση για χορήγηση ενίσχυσης δυνάμει του σημείου 3.3 του DOCUP (Enig Programmeringsdocument) της επαρχίας Flevoland. Με τη σύσταση της επιχείρησης επιδιωκόταν η δημιουργία άμεσης και έμμεσης απασχόλησης στην περιοχή. Η Farm Dairy είναι μια επιχείρηση παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων. |
| --- | --- |

4.

Στις 24 Αυγούστου 1998, η Farm Dairy υπέβαλε αίτηση για χορήγηση ενίσχυσης δυνάμει του σημείου 3.3 του DOCUP (Enig Programmeringsdocument) της επαρχίας Flevoland. Με τη σύσταση της επιχείρησης επιδιωκόταν η δημιουργία άμεσης και έμμεσης απασχόλησης στην περιοχή. Η Farm Dairy είναι μια επιχείρηση παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων.

| 5. | Στις 23 Σεπτεμβρίου 1998, οι αρχές της επαρχίας έκαναν δεκτή την αίτηση για χορήγηση ενίσχυσης και ζήτησαν χρηματοδότηση από το Υπουργείο γεωργίας των Κάτω Χωρών (Ministerie voor Landbouw, Natuur and Voedselkwaliteit - LNV), το οποίο την ενέκρινε. |
| --- | --- |

5.

Στις 23 Σεπτεμβρίου 1998, οι αρχές της επαρχίας έκαναν δεκτή την αίτηση για χορήγηση ενίσχυσης και ζήτησαν χρηματοδότηση από το Υπουργείο γεωργίας των Κάτω Χωρών (Ministerie voor Landbouw, Natuur and Voedselkwaliteit - LNV), το οποίο την ενέκρινε.

| 6. | Κατόπιν της θετικής απάντησης του LNV, οι αρχές της επαρχίας εξέδωσαν απόφαση για τη χορήγηση ενίσχυσης στην Farm Dairy, ύψους 1 575 εκατομμυρίων NLG (ήτοι 715 909 EUR) και κοινοποίησαν στην Farm Dairy ότι θα χορηγούσαν την ενίσχυση αυτή στις 3 Μαρτίου 1999. Η ενίσχυση αυτή θα χρηματοδοτείτο με συνεισφορές του ΕΓΤΠΕ, της κεντρικής κυβέρνησης και της επαρχίας. |
| --- | --- |

6.

Κατόπιν της θετικής απάντησης του LNV, οι αρχές της επαρχίας εξέδωσαν απόφαση για τη χορήγηση ενίσχυσης στην Farm Dairy, ύψους 1 575 εκατομμυρίων NLG (ήτοι 715 909 EUR) και κοινοποίησαν στην Farm Dairy ότι θα χορηγούσαν την ενίσχυση αυτή στις 3 Μαρτίου 1999. Η ενίσχυση αυτή θα χρηματοδοτείτο με συνεισφορές του ΕΓΤΠΕ, της κεντρικής κυβέρνησης και της επαρχίας.

| 7. | Κατόπιν υποδείξεων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής ότι δεν επιτρέπεται η χορήγηση ενίσχυσης σε γαλακτοκομικά προϊόντα, το LNV αποφάσισε να μη χορηγήσει κρατικούς πόρους και ενημέρωσε σχετικά την επαρχία, με επιστολή της 14ης Σεπτεμβρίου 1999. |
| --- | --- |

7.

Κατόπιν υποδείξεων της Ευρωπαϊκής Επιτροπής ότι δεν επιτρέπεται η χορήγηση ενίσχυσης σε γαλακτοκομικά προϊόντα, το LNV αποφάσισε να μη χορηγήσει κρατικούς πόρους και ενημέρωσε σχετικά την επαρχία, με επιστολή της 14ης Σεπτεμβρίου 1999.

| 8. | Κατόπιν ελέγχου τον οποίο διενήργησε η ΓΔ Γεωργίας, η Επιτροπή αποφάσισε ότι το σχέδιο δεν μπορούσε να χρηματοδοτηθεί μέσω του DOCUP, κατά συνέπεια, δεν θα χορηγείτο το μέρος της χρηματοδότησης με πόρους του ΕΓΤΠΕ. Κοινοποίησε την απόφασή της στις αρχές της επαρχίας με επιστολή της 25ης Ιουνίου 1999. |
| --- | --- |

8.

Κατόπιν ελέγχου τον οποίο διενήργησε η ΓΔ Γεωργίας, η Επιτροπή αποφάσισε ότι το σχέδιο δεν μπορούσε να χρηματοδοτηθεί μέσω του DOCUP, κατά συνέπεια, δεν θα χορηγείτο το μέρος της χρηματοδότησης με πόρους του ΕΓΤΠΕ. Κοινοποίησε την απόφασή της στις αρχές της επαρχίας με επιστολή της 25ης Ιουνίου 1999.

| 9. | Οι αρχές της επαρχίας αποφάσισαν ωστόσο να χρηματοδοτήσουν το σχέδιο μόνο με πόρους προερχόμενους από την επαρχία. Η Farm Dairy ενημερώθηκε σχετικά με την οριστική χορήγηση και την καταβολή της ενίσχυσης αυτής με επιστολή της 20ης Νοεμβρίου 2000. |
| --- | --- |

9.

Οι αρχές της επαρχίας αποφάσισαν ωστόσο να χρηματοδοτήσουν το σχέδιο μόνο με πόρους προερχόμενους από την επαρχία. Η Farm Dairy ενημερώθηκε σχετικά με την οριστική χορήγηση και την καταβολή της ενίσχυσης αυτής με επιστολή της 20ης Νοεμβρίου 2000.

| 10. | Στις 23 Φεβρουαρίου 2001, πραγματοποιήθηκε άτυπη συνάντηση μεταξύ υπαλλήλων της ΓΔ Γεωργίας και εκπροσώπων της επαρχίας Flevoland, κατόπιν αιτήματός τους. Στη συνάντηση αυτή, οι υπάλληλοι δήλωσαν ότι η ενίσχυση στην Farm Dairy δεν ήταν σύμφωνη με την κοινή αγορά και ότι έπρεπε να επιστραφεί, ώστε οι πόροι αυτοί να μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν στο πλαίσιο άλλου σχεδίου. |
| --- | --- |

10.

Στις 23 Φεβρουαρίου 2001, πραγματοποιήθηκε άτυπη συνάντηση μεταξύ υπαλλήλων της ΓΔ Γεωργίας και εκπροσώπων της επαρχίας Flevoland, κατόπιν αιτήματός τους. Στη συνάντηση αυτή, οι υπάλληλοι δήλωσαν ότι η ενίσχυση στην Farm Dairy δεν ήταν σύμφωνη με την κοινή αγορά και ότι έπρεπε να επιστραφεί, ώστε οι πόροι αυτοί να μπορούν να επαναχρησιμοποιηθούν στο πλαίσιο άλλου σχεδίου.

| 11. | Ωστόσο, οι αρχές της επαρχίας αποφάσισαν να χορηγήσουν την ενίσχυση αυτή ως αποζημίωση στην Farm Dairy για βλάβη την οποία υπέστη λόγω της ανάκλησης της απόφασης για τη χορήγηση ενίσχυσης. Η αποζημίωση αυτή ήταν ίση προς το ποσό που θα ελάμβανε η Farm Dairy αν είχε εγκριθεί η χορήγηση ενίσχυσης. |
| --- | --- |

11.

Ωστόσο, οι αρχές της επαρχίας αποφάσισαν να χορηγήσουν την ενίσχυση αυτή ως αποζημίωση στην Farm Dairy για βλάβη την οποία υπέστη λόγω της ανάκλησης της απόφασης για τη χορήγηση ενίσχυσης. Η αποζημίωση αυτή ήταν ίση προς το ποσό που θα ελάμβανε η Farm Dairy αν είχε εγκριθεί η χορήγηση ενίσχυσης.

3.   ΠΡΟΚΑΤΑΡΚΤΙΚΩΉ ΑΞΙΟΛΩΌΓΗΣΗ

| 12. | Βάσει των στοιχείων που διέθετε, η Επιτροπή κατέληξε στο παρόν στάδιο, ότι το μέτρο υπάγεται στο άρθρο 87 παράγραφος 1 της συνθήκης και ότι συνιστά κρατική ενίσχυση. Πράγματι, η ενίσχυση χορηγήθηκε σε επιχείρηση που δραστηριοποιείτο σε ανταγωνιστική αγορά, χορηγήθηκε δε με πόρους της επαρχίας Flevoland. |
| --- | --- |

12.

Βάσει των στοιχείων που διέθετε, η Επιτροπή κατέληξε στο παρόν στάδιο, ότι το μέτρο υπάγεται στο άρθρο 87 παράγραφος 1 της συνθήκης και ότι συνιστά κρατική ενίσχυση. Πράγματι, η ενίσχυση χορηγήθηκε σε επιχείρηση που δραστηριοποιείτο σε ανταγωνιστική αγορά, χορηγήθηκε δε με πόρους της επαρχίας Flevoland.

| 13. | Επειδή η ενίσχυση χορηγήθηκε και καταβλήθηκε χωρίς προηγούμενη κοινοποίηση, αποτελεί παράνομη ενίσχυση κατά την έννοια του άρθρου 1 σημείο στ) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 659/1999. |
| --- | --- |

13.

Επειδή η ενίσχυση χορηγήθηκε και καταβλήθηκε χωρίς προηγούμενη κοινοποίηση, αποτελεί παράνομη ενίσχυση κατά την έννοια του άρθρου 1 σημείο στ) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 659/1999.

| 14. | Ωστόσο, η Επιτροπή δεν μπορεί να συνάγει συμπέρασμα, στο παρόν στάδιο, σε ό, τι αφορά το συμβιβάσιμο της ενίσχυσης. Πράγματι, βάσει των πληροφοριών που έχει μέχρι τώρα στη διάθεσή της η Επιτροπή, δεν μπορεί να καταλήξει ότι η ενίσχυση συμβιβάζεται με τις απαιτήσεις που προβλέπονται στις κατευθυντήριες γραμμές για τις κρατικές ενισχύσεις σε ό, τι αφορά τις επενδύσεις για τη μεταποίηση και την εμπορία γεωργικών προϊόντων (1), που ίσχυαν κατά το χρόνο χορήγησης της ενίσχυσης. Αυτές οι κατευθυντήριες γραμμές αποκλείουν ρητά τις επενδύσεις στον τομέα του αγελαδινού γάλακτος και των προϊόντων του αγελαδινού γάλακτος, εκτός αν η παραγωγή είναι σε σημαντικό βαθμό καινοτόμος ή αν πληροί άλλα κριτήρια συνδεόμενα με την παραγωγική ικανότητα ή με την ύπαρξη δυνατοτήτων διάθεσης στην αγορά. Δεν αποδεικνύεται η πλήρωση των κριτηρίων αυτών. |
| --- | --- |

14.

Ωστόσο, η Επιτροπή δεν μπορεί να συνάγει συμπέρασμα, στο παρόν στάδιο, σε ό, τι αφορά το συμβιβάσιμο της ενίσχυσης. Πράγματι, βάσει των πληροφοριών που έχει μέχρι τώρα στη διάθεσή της η Επιτροπή, δεν μπορεί να καταλήξει ότι η ενίσχυση συμβιβάζεται με τις απαιτήσεις που προβλέπονται στις κατευθυντήριες γραμμές για τις κρατικές ενισχύσεις σε ό, τι αφορά τις επενδύσεις για τη μεταποίηση και την εμπορία γεωργικών προϊόντων (1), που ίσχυαν κατά το χρόνο χορήγησης της ενίσχυσης. Αυτές οι κατευθυντήριες γραμμές αποκλείουν ρητά τις επενδύσεις στον τομέα του αγελαδινού γάλακτος και των προϊόντων του αγελαδινού γάλακτος, εκτός αν η παραγωγή είναι σε σημαντικό βαθμό καινοτόμος ή αν πληροί άλλα κριτήρια συνδεόμενα με την παραγωγική ικανότητα ή με την ύπαρξη δυνατοτήτων διάθεσης στην αγορά. Δεν αποδεικνύεται η πλήρωση των κριτηρίων αυτών.

| 15. | Στις κατευθυντήριες γραμμές, σημείο 3 στοιχείο δ) προβλέπεται επίσης η υποχρέωση της Επιτροπής να εξετάζει εάν τα συγκεκριμένα μέτρα είναι επιλέξιμα για κοινοτική συγχρηματοδότηση, σύμφωνα με τις διατάξεις του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2328/91 του Συμβουλίου (2). Από τα ως άνω στοιχεία προκύπτει ότι δεν ήταν δυνατή η χρηματοδότηση του σχεδίου μέσω του DOCUP. Συνεπώς, η Επιτροπή κρίνει ότι το εν λόγω μέτρο δεν δύναται, στο παρόν στάδιο, να υπαχθεί στις παρεκκλίσεις που προβλέπονται στο σημείο 3 στοιχείο δ) των προαναφερθεισών κατευθυντηρίων γραμμών. |
| --- | --- |

15.

Στις κατευθυντήριες γραμμές, σημείο 3 στοιχείο δ) προβλέπεται επίσης η υποχρέωση της Επιτροπής να εξετάζει εάν τα συγκεκριμένα μέτρα είναι επιλέξιμα για κοινοτική συγχρηματοδότηση, σύμφωνα με τις διατάξεις του κανονισμού (ΕΟΚ) αριθ. 2328/91 του Συμβουλίου (2). Από τα ως άνω στοιχεία προκύπτει ότι δεν ήταν δυνατή η χρηματοδότηση του σχεδίου μέσω του DOCUP. Συνεπώς, η Επιτροπή κρίνει ότι το εν λόγω μέτρο δεν δύναται, στο παρόν στάδιο, να υπαχθεί στις παρεκκλίσεις που προβλέπονται στο σημείο 3 στοιχείο δ) των προαναφερθεισών κατευθυντηρίων γραμμών.

| 16. | Οι αρχές των Κάτω Χωρών μετέβαλαν στη συνέχεια τη νομική βάση της ενίσχυσης αναφέροντας ότι η ενίσχυση είχε χορηγηθεί ως αποζημίωση για ζημίες οι οποίες οφείλονται σε λάθος της αρχής, η οποία είχε αρχικά χορηγήσει την ενίσχυση που εκ των υστέρων απεδείχθη παράνομη και πιθανόν ασυμβίβαστη με την κοινή αγορά. Ωστόσο, από τη νομολογία συνάγεται με σαφήνεια ότι, λόγω του επιτακτικού χαρακτήρα του ελέγχου των κρατικών ενισχύσεων από την Επιτροπή δυνάμει του άρθρου 88 της συνθήκης ΕΚ, οι επιχειρήσεις που δικαιούνται ενίσχυση μπορούν καταρχήν, να έχουν δικαιολογημένη εμπιστοσύνη στην νομιμότητα της ενίσχυσης μόνον αν αυτή έχει χορηγηθεί τηρουμένης της διαδικασίας, η οποία προβλέπεται στο προαναφερθέν άρθρο. Πράγματι, ένας επιμελής επιχειρηματίας πρέπει κανονικά να είναι σε θέση να βεβαιωθεί ότι τηρήθηκε η διαδικασία αυτή (3). |
| --- | --- |

16.

Οι αρχές των Κάτω Χωρών μετέβαλαν στη συνέχεια τη νομική βάση της ενίσχυσης αναφέροντας ότι η ενίσχυση είχε χορηγηθεί ως αποζημίωση για ζημίες οι οποίες οφείλονται σε λάθος της αρχής, η οποία είχε αρχικά χορηγήσει την ενίσχυση που εκ των υστέρων απεδείχθη παράνομη και πιθανόν ασυμβίβαστη με την κοινή αγορά. Ωστόσο, από τη νομολογία συνάγεται με σαφήνεια ότι, λόγω του επιτακτικού χαρακτήρα του ελέγχου των κρατικών ενισχύσεων από την Επιτροπή δυνάμει του άρθρου 88 της συνθήκης ΕΚ, οι επιχειρήσεις που δικαιούνται ενίσχυση μπορούν καταρχήν, να έχουν δικαιολογημένη εμπιστοσύνη στην νομιμότητα της ενίσχυσης μόνον αν αυτή έχει χορηγηθεί τηρουμένης της διαδικασίας, η οποία προβλέπεται στο προαναφερθέν άρθρο. Πράγματι, ένας επιμελής επιχειρηματίας πρέπει κανονικά να είναι σε θέση να βεβαιωθεί ότι τηρήθηκε η διαδικασία αυτή (3).

| 17. | Η χορήγηση ενισχύσεων ως αποζημίωση ισοδυναμεί με παράκαμψη της απαγόρευσης χορήγησης ενίσχυσης χωρίς την έγκριση της Επιτροπής. Εξ άλλου, τούτο επιβεβαιώνεται και από το γεγονός ότι όταν η επαρχία Flevoland ανέφερε ότι η ενίσχυση αυτή είχε χορηγηθεί ως αποζημίωση λόγω σφάλματος της διοίκησης, είχε πλήρη επίγνωση του γεγονότος ότι, προ της χορήγησής της, η ενίσχυση έπρεπε να υποβληθεί προς έγκριση στην Επιτροπή. |
| --- | --- |

17.

Η χορήγηση ενισχύσεων ως αποζημίωση ισοδυναμεί με παράκαμψη της απαγόρευσης χορήγησης ενίσχυσης χωρίς την έγκριση της Επιτροπής. Εξ άλλου, τούτο επιβεβαιώνεται και από το γεγονός ότι όταν η επαρχία Flevoland ανέφερε ότι η ενίσχυση αυτή είχε χορηγηθεί ως αποζημίωση λόγω σφάλματος της διοίκησης, είχε πλήρη επίγνωση του γεγονότος ότι, προ της χορήγησής της, η ενίσχυση έπρεπε να υποβληθεί προς έγκριση στην Επιτροπή.

| 18. | Επειδή οι αρχές των Κάτω Χωρών δεν προέβαλαν καμία νομική βάση, δεν μπορεί να αποκλεισθεί, στο παρόν στάδιο, ότι η ενίσχυση αυτή είναι ενίσχυση στη λειτουργία, δηλαδή, ενίσχυση για την απαλλαγή της επιχείρησης από δαπάνες τις οποίες κανονικά έπρεπε να καλύψει στο πλαίσιο της καθημερινής της διαχείρισης ή της συνήθους δραστηριότητάς της. Οι ενισχύσεις αυτές πρέπει καταρχήν να θεωρηθούν ασυμβίβαστες με την κοινή αγορά. |
| --- | --- |

18.

Επειδή οι αρχές των Κάτω Χωρών δεν προέβαλαν καμία νομική βάση, δεν μπορεί να αποκλεισθεί, στο παρόν στάδιο, ότι η ενίσχυση αυτή είναι ενίσχυση στη λειτουργία, δηλαδή, ενίσχυση για την απαλλαγή της επιχείρησης από δαπάνες τις οποίες κανονικά έπρεπε να καλύψει στο πλαίσιο της καθημερινής της διαχείρισης ή της συνήθους δραστηριότητάς της. Οι ενισχύσεις αυτές πρέπει καταρχήν να θεωρηθούν ασυμβίβαστες με την κοινή αγορά.

| 19. | Για τον λόγο αυτό, η Επιτροπή, υπό το φως των στοιχείων τα οποία έχει στη διάθεσή της και κατόπιν της προκαταρκτικής αξιολόγησης την οποία πραγματοποίησε, έχει αμφιβολίες για το κατά πόσον η χορηγηθείσα στην Farm Dairy ενίσχυση συμβιβάζεται με την κοινή αγορά και, επομένως, αποφάσισε να κινήσει τη διαδικασία η οποία προβλέπεται στο άρθρο 88 παράγραφος 2 της συνθήκης ΕΚ. Σύμφωνα με το άρθρο 14 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 659/1999 του Συμβουλίου, οι παράνομες ενισχύσεις που δεν συμβιβάζονται με την κοινή αγορά ανακτώνται από τον δικαιούχο, εκτός αν αυτό αντίκειται σε κάποια γενική αρχή του κοινοτικού δικαίου. |
| --- | --- |

19.

Για τον λόγο αυτό, η Επιτροπή, υπό το φως των στοιχείων τα οποία έχει στη διάθεσή της και κατόπιν της προκαταρκτικής αξιολόγησης την οποία πραγματοποίησε, έχει αμφιβολίες για το κατά πόσον η χορηγηθείσα στην Farm Dairy ενίσχυση συμβιβάζεται με την κοινή αγορά και, επομένως, αποφάσισε να κινήσει τη διαδικασία η οποία προβλέπεται στο άρθρο 88 παράγραφος 2 της συνθήκης ΕΚ. Σύμφωνα με το άρθρο 14 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 659/1999 του Συμβουλίου, οι παράνομες ενισχύσεις που δεν συμβιβάζονται με την κοινή αγορά ανακτώνται από τον δικαιούχο, εκτός αν αυτό αντίκειται σε κάποια γενική αρχή του κοινοτικού δικαίου.

ΚΕΩΊΜΕΝΟ ΤΗΣ ΕΠΙΣΤΟΛΩΉΣ

«Hierbij deelt de Commissie Nederland mee dat zij na onderzoek van de door uw autoriteiten verstrekte informatie over de hierboven genoemde maatregel heeft besloten de procedure van artikel 88, lid 2, van het EG-Verdrag in te leiden.

1.   PROCEDURE

| 1. | In het kader van het onderzoek van de beknopte informtatie die in verband met een verzoek om vrijstelling op grond van Verordening 68/2001 is toegestuurd, is de Commissie geïnformeerd over steun die is of zou zijn verstrekt aan Farm Dairy Flevoland. Bij brief van 29 juni 2004 (ref. AGR/16887) heeft de Commissie Nederland verzocht om informatie aangaande deze maatregel. |
| --- | --- |

1.

In het kader van het onderzoek van de beknopte informtatie die in verband met een verzoek om vrijstelling op grond van Verordening 68/2001 is toegestuurd, is de Commissie geïnformeerd over steun die is of zou zijn verstrekt aan Farm Dairy Flevoland. Bij brief van 29 juni 2004 (ref. AGR/16887) heeft de Commissie Nederland verzocht om informatie aangaande deze maatregel.

| 2. | De Nederlandse autoriteiten hebben hierop gereageerd bij brief van 28 november 2005, geregistreerd op 29 november 2005 (ref. AGR 35198). |
| --- | --- |

2.

De Nederlandse autoriteiten hebben hierop gereageerd bij brief van 28 november 2005, geregistreerd op 29 november 2005 (ref. AGR 35198).

| 3. | Bij brief van 22 mei 2007 (ref. AGR 12814) heeft de Commissie om aanvullende informatie gevraagd, op welk verzoek Nederland heeft geantwoord bij brief van 22 juni 2007, geregistreerd op 25 juni 2007 (ref. AGR 17675). |
| --- | --- |

3.

Bij brief van 22 mei 2007 (ref. AGR 12814) heeft de Commissie om aanvullende informatie gevraagd, op welk verzoek Nederland heeft geantwoord bij brief van 22 juni 2007, geregistreerd op 25 juni 2007 (ref. AGR 17675).

2.   BESCHRIJVING VAN DE MAATREGEL

2.1.   Context van de maatregel

| 4. | Farm Dairy is een bedrijf dat zuivelproducten vervaardigt. De onderneming is verhuisd naar haar huidige locatie te Lelystad in Flevoland, dat een onder doelstelling nr. 1 vallende regio is. Op 24 augustus 1998 heeft Farm Dairy een steunaanvraag ingediend op grond van punt 3.3 van het EPD (Enig Programmeringsdocument) van de Provincie Flevoland. De vestiging van deze onderneming zou zowel direct als indirect voor extra werkgelegenheid in de regio zorgen. |
| --- | --- |

4.

Farm Dairy is een bedrijf dat zuivelproducten vervaardigt. De onderneming is verhuisd naar haar huidige locatie te Lelystad in Flevoland, dat een onder doelstelling nr. 1 vallende regio is. Op 24 augustus 1998 heeft Farm Dairy een steunaanvraag ingediend op grond van punt 3.3 van het EPD (Enig Programmeringsdocument) van de Provincie Flevoland. De vestiging van deze onderneming zou zowel direct als indirect voor extra werkgelegenheid in de regio zorgen.

| 5. | Op 23 september 1998 heeft de Provincie naar aanleiding van deze steunaanvraag een gunstig advies afgegeven. De Provincie baseerde zich in dit besluit onder andere op de gunstige perspectieven in termen van werkgelegenheid, milieu, het drukken van de transportkosten voor de melk (tot die tijd werd de in Flevoland geproduceerde melk buiten Flevoland verwerkt, soms zelfs in België) en de rentabiliteitsverwachtingen van de onderneming. Farm Dairy verwachtte namelijk contracten te kunnen afsluiten met de in Flevoland gevestigde zuivelproducenten, alsmede met een bekende supermarktketen, waarmee men verzekerd zou zijn van de afname van de zuivelproducten. Farm Dairy zou naar schatting 48 miljoen kilo melk op jaarbasis verwerken. |
| --- | --- |

5.

Op 23 september 1998 heeft de Provincie naar aanleiding van deze steunaanvraag een gunstig advies afgegeven. De Provincie baseerde zich in dit besluit onder andere op de gunstige perspectieven in termen van werkgelegenheid, milieu, het drukken van de transportkosten voor de melk (tot die tijd werd de in Flevoland geproduceerde melk buiten Flevoland verwerkt, soms zelfs in België) en de rentabiliteitsverwachtingen van de onderneming. Farm Dairy verwachtte namelijk contracten te kunnen afsluiten met de in Flevoland gevestigde zuivelproducenten, alsmede met een bekende supermarktketen, waarmee men verzekerd zou zijn van de afname van de zuivelproducten. Farm Dairy zou naar schatting 48 miljoen kilo melk op jaarbasis verwerken.

| 6. | Op 14 december 1998 heeft de Provincie bij het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) een verzoek om medefinanciering ingediend, alsmede een verzoek om projectevaluatie. Het ministerie heeft zich vóór het project uitgesproken, op basis van een onder andere vanuit economisch perspectief gunstige beoordeling. Het ministerie heeft ook aangegeven dat het productieproces op zichzelf niet innoverend was, maar dat er wel sprake was van marktinnovatie. |
| --- | --- |

6.

Op 14 december 1998 heeft de Provincie bij het ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit (LNV) een verzoek om medefinanciering ingediend, alsmede een verzoek om projectevaluatie. Het ministerie heeft zich vóór het project uitgesproken, op basis van een onder andere vanuit economisch perspectief gunstige beoordeling. Het ministerie heeft ook aangegeven dat het productieproces op zichzelf niet innoverend was, maar dat er wel sprake was van marktinnovatie.

| 7. | Naar aanleiding van dit standpunt van het ministerie van LNV heeft de Provincie besloten een subsidie van in totaal 1,575 miljoen gulden (zijnde 715 909 euro) aan Farm Dairy te verlenen. De Provincie heeft Farm Dairy op 3 maart 1999 meegedeeld dat zij voornemens was deze subsidie te verstrekken. De subsidie zou gefinancierd worden door middel van bijdragen uit het EOGFL, van de rijksoverheid en de Provincie. |
| --- | --- |

7.

Naar aanleiding van dit standpunt van het ministerie van LNV heeft de Provincie besloten een subsidie van in totaal 1,575 miljoen gulden (zijnde 715 909 euro) aan Farm Dairy te verlenen. De Provincie heeft Farm Dairy op 3 maart 1999 meegedeeld dat zij voornemens was deze subsidie te verstrekken. De subsidie zou gefinancierd worden door middel van bijdragen uit het EOGFL, van de rijksoverheid en de Provincie.

| 8. | Naar aanleiding van twijfels over de mogelijkheid dat de Europese Commissie de steun zou goedkeuren, heeft het ministerie van LNV besloten dat geen overheidsfinanciering zou plaatsvinden, waarvan zij de Provincie bij brief van 14 september 1999 op de hoogte heeft gesteld. |
| --- | --- |

8.

Naar aanleiding van twijfels over de mogelijkheid dat de Europese Commissie de steun zou goedkeuren, heeft het ministerie van LNV besloten dat geen overheidsfinanciering zou plaatsvinden, waarvan zij de Provincie bij brief van 14 september 1999 op de hoogte heeft gesteld.

| 9. | Het directoraat-generaal Landbouw heeft naar aanleiding van een door haar uitgevoerde controle vastgesteld dat het project niet via het EDP kon worden gefinancierd, en dat het uit het EOGFL te financieren deel van de steun daarom niet zou worden toegekend. Van dit besluit heeft het DG Landbouw de Provincie bij brief van 25 juni 1999 in kennis gesteld. |
| --- | --- |

9.

Het directoraat-generaal Landbouw heeft naar aanleiding van een door haar uitgevoerde controle vastgesteld dat het project niet via het EDP kon worden gefinancierd, en dat het uit het EOGFL te financieren deel van de steun daarom niet zou worden toegekend. Van dit besluit heeft het DG Landbouw de Provincie bij brief van 25 juni 1999 in kennis gesteld.

| 10. | De Provincie heeft niettemin besloten het project te financieren, en wel uitsluitend uit provinciefondsen. Bij brief van 20 november 2000 is Farm Dairy op de hoogte gebracht van de definitieve toekenning van deze subsidie en de betaling daarvan. |
| --- | --- |

10.

De Provincie heeft niettemin besloten het project te financieren, en wel uitsluitend uit provinciefondsen. Bij brief van 20 november 2000 is Farm Dairy op de hoogte gebracht van de definitieve toekenning van deze subsidie en de betaling daarvan.

| 11. | Op 23 februari 2001 heeft er op verzoek van de Provincie Flevoland een informele ontmoeting plaatsgevonden tussen ambtenaren van het DG Landbouw en vertegenwoordigers van de Provincie Flevoland, op aanvraag van de Provincie. Tijdens deze bijeenkomst zouden ambtenaren van het DG Landbouw aangegeven hebben dat de steun aan Farm Dairy niet verenigbaar was met de gemeenschappelijke markt en dat deze teruggevorderd moest worden, waarbij deze fondsen desnoods in het kader van een ander project konden worden gebruikt. |
| --- | --- |

11.

Op 23 februari 2001 heeft er op verzoek van de Provincie Flevoland een informele ontmoeting plaatsgevonden tussen ambtenaren van het DG Landbouw en vertegenwoordigers van de Provincie Flevoland, op aanvraag van de Provincie. Tijdens deze bijeenkomst zouden ambtenaren van het DG Landbouw aangegeven hebben dat de steun aan Farm Dairy niet verenigbaar was met de gemeenschappelijke markt en dat deze teruggevorderd moest worden, waarbij deze fondsen desnoods in het kader van een ander project konden worden gebruikt.

| 12. | De Provincie heeft er desondanks voor gekozen de steun te verlenen in de vorm van een vergoeding aan Farm Dairy wegens de geleden schade als gevolg van het intrekken van het steunverleningsbesluit. De hoogte van die schadevergoeding was gelijk aan het bedrag dat Farm Dairy zou hebben ontvangen indien de steunverlening wel zou zijn toegestaan. De Provincie was namelijk van mening dat, aangezien in het steunverleningsbesluit niet de mogelijkheid was opgenomen de steun in te trekken, zij aan dit besluit gebonden was en verplicht was de steun toe te kennen, wilde zij niet geconfronteerd worden met gerechtelijke stappen van de zijde van Farm Dairy. De Provincie heeft haar voorstel tot schadevergoeding bij brief van 10 mei 2001 aan Farm Dairy voorgelegd. Farm Dairy heeft dit voorstel bij brief van 21 mei 2001 aanvaard. |
| --- | --- |

12.

De Provincie heeft er desondanks voor gekozen de steun te verlenen in de vorm van een vergoeding aan Farm Dairy wegens de geleden schade als gevolg van het intrekken van het steunverleningsbesluit. De hoogte van die schadevergoeding was gelijk aan het bedrag dat Farm Dairy zou hebben ontvangen indien de steunverlening wel zou zijn toegestaan. De Provincie was namelijk van mening dat, aangezien in het steunverleningsbesluit niet de mogelijkheid was opgenomen de steun in te trekken, zij aan dit besluit gebonden was en verplicht was de steun toe te kennen, wilde zij niet geconfronteerd worden met gerechtelijke stappen van de zijde van Farm Dairy. De Provincie heeft haar voorstel tot schadevergoeding bij brief van 10 mei 2001 aan Farm Dairy voorgelegd. Farm Dairy heeft dit voorstel bij brief van 21 mei 2001 aanvaard.

2.2.   Rechtsgrondslag

| 13. | Aanvankelijk was de steun verleend in het kader van het EDP van de Provincie Flevoland. Vervolgens is de steun, om redenen die hiervoor uiteengezet zijn, verleend in de vorm van een vergoeding voor de geleden verliezen als gevolg van het besluit tot intrekking van de steunverlening. |
| --- | --- |

13.

Aanvankelijk was de steun verleend in het kader van het EDP van de Provincie Flevoland. Vervolgens is de steun, om redenen die hiervoor uiteengezet zijn, verleend in de vorm van een vergoeding voor de geleden verliezen als gevolg van het besluit tot intrekking van de steunverlening.

2.3.   Bedrag van de steun

| 14. | De steun bedraagt 1 575 000 NLG, d.i. 715 909 euro. Dit bedrag komt overeen met 8,5 % van het bedrag aan investeringen, die 18 597 000 NLG belopen. |
| --- | --- |

14.

De steun bedraagt 1 575 000 NLG, d.i. 715 909 euro. Dit bedrag komt overeen met 8,5 % van het bedrag aan investeringen, die 18 597 000 NLG belopen.

2.4.   Begunstigde

| 15. | De begunstigde is Farm Dairy B.V., gevestigd te Lelystad. Het gaat om een onderneming die zuivelproducten vervaardigt, zoals yoghurt en andere desserts op basis van melk. |
| --- | --- |

15.

De begunstigde is Farm Dairy B.V., gevestigd te Lelystad. Het gaat om een onderneming die zuivelproducten vervaardigt, zoals yoghurt en andere desserts op basis van melk.

2.5.   Duur van de maatregel

| 16. | De steun is verleend voor de periode 1 oktober 1998 tot 1 mei 2000, zijnde de data van aanvang en einde van het project van Farm Dairy. Het steunverleningsbesluit als zodanig is op 3 maart 1999 genomen. |
| --- | --- |

16.

De steun is verleend voor de periode 1 oktober 1998 tot 1 mei 2000, zijnde de data van aanvang en einde van het project van Farm Dairy. Het steunverleningsbesluit als zodanig is op 3 maart 1999 genomen.

3.   VOORLOPIGE BEOORDELING

| 17. | Overeenkomstig artikel 6, lid 1, van Verordening (EG) nr. 659/1999 van 22 maart 1999 behelst de beschikking om de formele onderzoeksprocedure in te leiden een samenvatting van de relevante feiten en rechtspunten, een eerste beoordeling van de Commissie omtrent de steunverlenende aard van de voorgestelde maatregel, alsmede de redenen waarom getwijfeld wordt aan de verenigbaarheid ervan met de gemeenschappelijke markt. |
| --- | --- |

17.

Overeenkomstig artikel 6, lid 1, van Verordening (EG) nr. 659/1999 van 22 maart 1999 behelst de beschikking om de formele onderzoeksprocedure in te leiden een samenvatting van de relevante feiten en rechtspunten, een eerste beoordeling van de Commissie omtrent de steunverlenende aard van de voorgestelde maatregel, alsmede de redenen waarom getwijfeld wordt aan de verenigbaarheid ervan met de gemeenschappelijke markt.

3.1.   Het bestaan van staatssteun in de zin van artikel 87, lid 1, van het EG-Verdrag

| 18. | Op grond van artikel 87, lid 1, van het EG-Verdrag zijn steunmaatregelen van de staten of in welke vorm dan ook met staatsmiddelen bekostigd, die de mededinging door begunstiging van bepaalde ondernemingen of bepaalde producties vervalsen of dreigen te vervalsen, onverenigbaar met de gemeenschappelijke markt, voor zover deze steun het handelsverkeer tussen de lidstaten ongunstig beïnvloedt. |
| --- | --- |

18.

Op grond van artikel 87, lid 1, van het EG-Verdrag zijn steunmaatregelen van de staten of in welke vorm dan ook met staatsmiddelen bekostigd, die de mededinging door begunstiging van bepaalde ondernemingen of bepaalde producties vervalsen of dreigen te vervalsen, onverenigbaar met de gemeenschappelijke markt, voor zover deze steun het handelsverkeer tussen de lidstaten ongunstig beïnvloedt.

| 19. | Steunmaatregel van de staat: aan deze voorwaarde is voldaan, aangezien de steunmaatregel door de Provincie Flevoland is toegekend. |
| --- | --- |

19.

Steunmaatregel van de staat: aan deze voorwaarde is voldaan, aangezien de steunmaatregel door de Provincie Flevoland is toegekend.

| 20. | Steunmaatregel die leidt tot ongunstige beïnvloeding van het handelsverkeer en de mededinging vervalst of dreigt te vervalsen: de zuivelsector staat open voor mededinging op communautair niveau (4) en is derhalve gevoelig voor elke maatregel ten gunste van de productie in een van de lidstaten. In het onderhavige geval was het doel de melk te verwerken in de provincie Flevoland, terwijl de melk voordien voor een deel in België werd verwerkt. Daarom dreigt deze maatregel de mededinging op de markt voor melk en melkproducten te vervalsen. |
| --- | --- |

20.

Steunmaatregel die leidt tot ongunstige beïnvloeding van het handelsverkeer en de mededinging vervalst of dreigt te vervalsen: de zuivelsector staat open voor mededinging op communautair niveau (4) en is derhalve gevoelig voor elke maatregel ten gunste van de productie in een van de lidstaten. In het onderhavige geval was het doel de melk te verwerken in de provincie Flevoland, terwijl de melk voordien voor een deel in België werd verwerkt. Daarom dreigt deze maatregel de mededinging op de markt voor melk en melkproducten te vervalsen.

| 21. | Maatregel waardoor bepaalde ondernemingen of bepaalde producties worden begunstigd: de steun werd aan één enkele onderneming verstrekt, te weten Farm Dairy. |
| --- | --- |

21.

Maatregel waardoor bepaalde ondernemingen of bepaalde producties worden begunstigd: de steun werd aan één enkele onderneming verstrekt, te weten Farm Dairy.

| 22. | Om deze redenen komt de Commissie in dit stadium tot de conclusie dat de maatregel in kwestie onder artikel 87, lid 1, van het EG-Verdrag valt en als staatssteun moet worden aangemerkt. |
| --- | --- |

22.

Om deze redenen komt de Commissie in dit stadium tot de conclusie dat de maatregel in kwestie onder artikel 87, lid 1, van het EG-Verdrag valt en als staatssteun moet worden aangemerkt.

3.2.   Het kwalificeren van de maatregel als onrechtmatige steun

| 23. | Aangezien de steun is toegekend en uitbetaald zonder vooraf te zijn aangemeld, gaat het om onrechtmatige steun in de zin van artikel 1, punt f) van Verordening (EG) nr. 1659/1999. |
| --- | --- |

23.

Aangezien de steun is toegekend en uitbetaald zonder vooraf te zijn aangemeld, gaat het om onrechtmatige steun in de zin van artikel 1, punt f) van Verordening (EG) nr. 1659/1999.

3.3.   Voorlopige beoordeling van de verenigbaarheid van de steun

| 24. | De Nederlandse autoriteiten hebben de steun op tweeërlei wijze gerechtvaardigd. Aanvankelijk, dat wil zeggen bij het toekennen van de steun, werd aangegeven dat het om investeringssteun ging, die binnen het kader van het EPD Flevoland zou moeten vallen (zie hierboven). Vervolgens, nadat de Europese Commissie had aangegeven dat op deze basis geen financieringsbijdrage zou worden verstrekt, hebben de autoriteiten van de Provincie Flevoland deze investeringssteun omgezet in een schadevergoeding voor de geleden verliezen als gevolg van het niet toekennen van de steun. Het voorlopige onderzoek van de steunmaatregel in het onderhavige besluit zal dan ook in drie onderdelen worden opgesplitst: onderzoek naar de verenigbaarheid van de steun als investeringssteun (3.3.1.), als schadevergoeding (3.3.2.) en onderzoek naar eventuele andere rechtsgrondslagen (3.3.3.). |
| --- | --- |

24.

De Nederlandse autoriteiten hebben de steun op tweeërlei wijze gerechtvaardigd. Aanvankelijk, dat wil zeggen bij het toekennen van de steun, werd aangegeven dat het om investeringssteun ging, die binnen het kader van het EPD Flevoland zou moeten vallen (zie hierboven). Vervolgens, nadat de Europese Commissie had aangegeven dat op deze basis geen financieringsbijdrage zou worden verstrekt, hebben de autoriteiten van de Provincie Flevoland deze investeringssteun omgezet in een schadevergoeding voor de geleden verliezen als gevolg van het niet toekennen van de steun. Het voorlopige onderzoek van de steunmaatregel in het onderhavige besluit zal dan ook in drie onderdelen worden opgesplitst: onderzoek naar de verenigbaarheid van de steun als investeringssteun (3.3.1.), als schadevergoeding (3.3.2.) en onderzoek naar eventuele andere rechtsgrondslagen (3.3.3.).

3.3.1.   Investeringssteun

| 25. | De Commissie heeft de maatregelen onderzocht in het licht van de regelgeving die van toepassing was op het moment waarop de maatregel werd toegekend, dat wil zeggen op 3 maart 1999. In dit geval gaat het om de kaderregeling inzake staatssteun voor investeringen voor de verwerking en de afzet van landbouwproducten (5) (hierna „de kaderregeling” genoemd). |
| --- | --- |

25.

De Commissie heeft de maatregelen onderzocht in het licht van de regelgeving die van toepassing was op het moment waarop de maatregel werd toegekend, dat wil zeggen op 3 maart 1999. In dit geval gaat het om de kaderregeling inzake staatssteun voor investeringen voor de verwerking en de afzet van landbouwproducten (5) (hierna „de kaderregeling” genoemd).

| 26. | Krachtens punt 3, onder b), van de kaderregeling wordt investeringssteun ten behoeve van investeringen als genoemd in punt 1.2, tweede en derde streepje, van de bijlage bij Beschikking 94/173/EG van de Commissie geacht onverenigbaar te zijn met de gemeenschappelijke markt. Daarnaast worden investeringen die op grond van punt 2 van diezelfde bijlage zijn uitgesloten, eveneens geacht onverenigbaar te zijn met de gemeenschappelijke markt indien niet wordt voldaan aan de daarin genoemde bijzondere voorwaarden. |
| --- | --- |

26.

Krachtens punt 3, onder b), van de kaderregeling wordt investeringssteun ten behoeve van investeringen als genoemd in punt 1.2, tweede en derde streepje, van de bijlage bij Beschikking 94/173/EG van de Commissie geacht onverenigbaar te zijn met de gemeenschappelijke markt. Daarnaast worden investeringen die op grond van punt 2 van diezelfde bijlage zijn uitgesloten, eveneens geacht onverenigbaar te zijn met de gemeenschappelijke markt indien niet wordt voldaan aan de daarin genoemde bijzondere voorwaarden.

| 27. | In het onderhavige geval is punt 2.3 van Beschikking nr. 94/173/EG van belang, waarin het volgende wordt bepaald:
  „In de sector koemelk en koemelkprodukten komen de volgende investeringen niet voor bijstand in aanmerking:






  — | [...] |
| --- | --- | --- |

27.

In het onderhavige geval is punt 2.3 van Beschikking nr. 94/173/EG van belang, waarin het volgende wordt bepaald:

„In de sector koemelk en koemelkprodukten komen de volgende investeringen niet voor bijstand in aanmerking:

—

[...]

| — | investeringen met betrekking tot de volgende producten: boter, weipoeder, melkpoeder, butteroil, lactose, caseïne en caseïnaten, |
| --- | --- |

—

investeringen met betrekking tot de volgende producten: boter, weipoeder, melkpoeder, butteroil, lactose, caseïne en caseïnaten,

| — | investeringen voor de bereiding van verse producten en kaas, behalve producten die in belangrijke mate innoverend inspelen op de ontwikkeling van de vraag, producten waarvoor is aangetoond dat de capaciteit ontoereikend is en dat er daadwerkelijk afzetmogelijkheden voor die producten bestaan, en producten die volgens de in de Gemeenschapsvoorschriften omschreven traditionele of biologische methoden worden bereid.
  De bovenstaande beperkingen gelden niet voor de volgende investeringen, voor zover zij niet leiden tot een uitbreiding van de capaciteit: |
| --- | --- |

—

investeringen voor de bereiding van verse producten en kaas, behalve producten die in belangrijke mate innoverend inspelen op de ontwikkeling van de vraag, producten waarvoor is aangetoond dat de capaciteit ontoereikend is en dat er daadwerkelijk afzetmogelijkheden voor die producten bestaan, en producten die volgens de in de Gemeenschapsvoorschriften omschreven traditionele of biologische methoden worden bereid.

De bovenstaande beperkingen gelden niet voor de volgende investeringen, voor zover zij niet leiden tot een uitbreiding van de capaciteit:

| — | investeringen met het oog op aanpassing aan de sanitaire voorschriften van de Gemeenschap, |
| --- | --- |

—

investeringen met het oog op aanpassing aan de sanitaire voorschriften van de Gemeenschap,

| — | investeringen op het gebied van milieubescherming.” |
| --- | --- |

—

investeringen op het gebied van milieubescherming.”

| 28. | Hieruit volgt dat, a priori, een investeringssteun voor de bereiding van verse produkten zoals de steun die hier onderzocht wordt, niet verenigbaar zou zijn met de gemeenschappelijke markt, tenzij deze investering in aanmerking zou komen voor de toepassing van één van de uitzonderingen vermeld in punt 2.3 van de bijlage bij Beschikking 94/173/EG. |
| --- | --- |

28.

Hieruit volgt dat, a priori, een investeringssteun voor de bereiding van verse produkten zoals de steun die hier onderzocht wordt, niet verenigbaar zou zijn met de gemeenschappelijke markt, tenzij deze investering in aanmerking zou komen voor de toepassing van één van de uitzonderingen vermeld in punt 2.3 van de bijlage bij Beschikking 94/173/EG.

| 29. | In dit stadium beschikt de Commissie niet over voldoende elementen op basis waarvan kan worden geconcludeerd dat de door Farm Dairy gedane investeringen voldoen aan een van de bovengenoemde voorwaarden, waardoor op hen het verbod inzake investeringssteun niet van toepassing zou zijn. Met name is niet duidelijk of er bij de productie in belangrijke mate sprake is van innovatie, in overeenstemming met de ontwikkelingen aan de vraagzijde, of er onvoldoende capaciteit is dan wel of er reële of effectieve afzetmogelijkheden bestaan. |
| --- | --- |

29.

In dit stadium beschikt de Commissie niet over voldoende elementen op basis waarvan kan worden geconcludeerd dat de door Farm Dairy gedane investeringen voldoen aan een van de bovengenoemde voorwaarden, waardoor op hen het verbod inzake investeringssteun niet van toepassing zou zijn. Met name is niet duidelijk of er bij de productie in belangrijke mate sprake is van innovatie, in overeenstemming met de ontwikkelingen aan de vraagzijde, of er onvoldoende capaciteit is dan wel of er reële of effectieve afzetmogelijkheden bestaan.

| 30. | De Commissie merkt op dat de Nederlandse autoriteiten in de briefwisseling niet hebben aangegeven dat aan deze voorwaarden was voldaan. Integendeel, uit de door de Nederlandse autoriteiten overgelegde documentatie blijkt dat het productieproces niet innoverend is (zie nota van het ministerie van Landbouw van 14 december 1998, die als bijlage is gevoegd bij de brief van Nederland aan de Commissie van 29 november 2005). Daarom plaatst de Commissie in dit stadium twijfels bij de verenigbaarheid van de maatregel in kwestie met de regelgeving inzake investeringssteun. |
| --- | --- |

30.

De Commissie merkt op dat de Nederlandse autoriteiten in de briefwisseling niet hebben aangegeven dat aan deze voorwaarden was voldaan. Integendeel, uit de door de Nederlandse autoriteiten overgelegde documentatie blijkt dat het productieproces niet innoverend is (zie nota van het ministerie van Landbouw van 14 december 1998, die als bijlage is gevoegd bij de brief van Nederland aan de Commissie van 29 november 2005). Daarom plaatst de Commissie in dit stadium twijfels bij de verenigbaarheid van de maatregel in kwestie met de regelgeving inzake investeringssteun.

| 31. | Overigens heeft de Commissie de steun nagekeken in het licht van artikel 3, d) van de vermelde richtlijnen, die aangeven dat de Commissie per geval moet onderzoeken in hoeverre een steunmaatregel die op grond van deze richtsnoeren en dienstige maatregelen moet worden uitgesloten maar in beginsel wel voor communautaire medefinanciering op grond van Verordening 2328/91 (6) in aanmerking komt. Uit de brief die door de Commissie aan Nederland opgestuurd werd op 25 juni 1999 volgt dat het project niet gefinancierd kon worden door middel van het EPD. Bijgevolg is de Commissie in dit stadium van mening dat de uitzonderingen vermeld in punt 3, d) van vermelde kaderregeling niet van toepassing zijn op de onderhavige maatregel. |
| --- | --- |

31.

Overigens heeft de Commissie de steun nagekeken in het licht van artikel 3, d) van de vermelde richtlijnen, die aangeven dat de Commissie per geval moet onderzoeken in hoeverre een steunmaatregel die op grond van deze richtsnoeren en dienstige maatregelen moet worden uitgesloten maar in beginsel wel voor communautaire medefinanciering op grond van Verordening 2328/91 (6) in aanmerking komt. Uit de brief die door de Commissie aan Nederland opgestuurd werd op 25 juni 1999 volgt dat het project niet gefinancierd kon worden door middel van het EPD. Bijgevolg is de Commissie in dit stadium van mening dat de uitzonderingen vermeld in punt 3, d) van vermelde kaderregeling niet van toepassing zijn op de onderhavige maatregel.

3.3.2.   Vergoeding van de geleden schade als gevolg van het niet toekennen van de steun

| 32. | De Nederlandse autoriteiten hebben aangegeven dat de steun is verleend in de vorm van een vergoeding voor de geleden schade als gevolg van de door de overheid gemaakte fout, aangezien zij de steun in eerste instantie had toegekend, terwijl later bleek dat die steun onrechtmatig en misschien onverenigbaar was. |
| --- | --- |

32.

De Nederlandse autoriteiten hebben aangegeven dat de steun is verleend in de vorm van een vergoeding voor de geleden schade als gevolg van de door de overheid gemaakte fout, aangezien zij de steun in eerste instantie had toegekend, terwijl later bleek dat die steun onrechtmatig en misschien onverenigbaar was.

| 33. | Het Hof heeft geoordeeld dat de betaling van schadevergoeding niet als steun kan worden aangemerkt (7). Het Hof heeft zich daarbij gebaseerd op het feit dat overheidssteun en schadevergoeding een verschillend rechtskarakter dragen. Daarom levert de betaling van een schadevergoeding de begunstigde daarvan in beginsel geen voordeel op, omdat het eenvoudigweg gaat om compensatie voor een door hem genoten recht. |
| --- | --- |

33.

Het Hof heeft geoordeeld dat de betaling van schadevergoeding niet als steun kan worden aangemerkt (7). Het Hof heeft zich daarbij gebaseerd op het feit dat overheidssteun en schadevergoeding een verschillend rechtskarakter dragen. Daarom levert de betaling van een schadevergoeding de begunstigde daarvan in beginsel geen voordeel op, omdat het eenvoudigweg gaat om compensatie voor een door hem genoten recht.

| 34. | In onderhavig geval kan moeilijk worden beweerd dat de begunstigde recht op steun heeft, aangezien dit vermeende recht reeds vanaf het begin zijn grondslag vond in een onrechtmatige gedraging van de lidstaat. Uit constante jurisprudentie blijkt namelijk dat gezien het dwingende karakter van de door de Commissie op grond van artikel 88 van het EG-Verdrag uitgevoerde controle op staatssteun, ondernemingen die staatssteun genieten in beginsel alleen een gewettigd vertrouwen in de rechtmatigheid van die steun mogen hebben indien deze is verleend met inachtneming van de in genoemd artikel vastgestelde procedure. Normaal gesproken mag van een serieuze deelnemer aan het economisch verkeer namelijk worden verwacht dat hij in staat is zich ervan te vergewissen dat deze procedure is nageleefd (8). |
| --- | --- |

34.

In onderhavig geval kan moeilijk worden beweerd dat de begunstigde recht op steun heeft, aangezien dit vermeende recht reeds vanaf het begin zijn grondslag vond in een onrechtmatige gedraging van de lidstaat. Uit constante jurisprudentie blijkt namelijk dat gezien het dwingende karakter van de door de Commissie op grond van artikel 88 van het EG-Verdrag uitgevoerde controle op staatssteun, ondernemingen die staatssteun genieten in beginsel alleen een gewettigd vertrouwen in de rechtmatigheid van die steun mogen hebben indien deze is verleend met inachtneming van de in genoemd artikel vastgestelde procedure. Normaal gesproken mag van een serieuze deelnemer aan het economisch verkeer namelijk worden verwacht dat hij in staat is zich ervan te vergewissen dat deze procedure is nageleefd (8).

| 35. | In dezen is het eveneens van belang op te merken dat het verlenen van steun in de vorm van een schadevergoeding zou betekenen dat het verbod op het toekennen van steun zonder goedkeuring door de Commissie zou worden omzeild. Dit wordt overigens bevestigd door het feit dat op het moment dat de Provincie Flevoland aangaf dat de steun in kwestie zou worden toegekend in het kader van een vergoeding voor de door de overheid gemaakte fout, zij zich terdege bewust was van het feit dat de steun vóór toekenning daarvan ter goedkeuring aan de Commissie had moeten worden voorgelegd. |
| --- | --- |

35.

In dezen is het eveneens van belang op te merken dat het verlenen van steun in de vorm van een schadevergoeding zou betekenen dat het verbod op het toekennen van steun zonder goedkeuring door de Commissie zou worden omzeild. Dit wordt overigens bevestigd door het feit dat op het moment dat de Provincie Flevoland aangaf dat de steun in kwestie zou worden toegekend in het kader van een vergoeding voor de door de overheid gemaakte fout, zij zich terdege bewust was van het feit dat de steun vóór toekenning daarvan ter goedkeuring aan de Commissie had moeten worden voorgelegd.

| 36. | De Commissie plaatst dan ook haar twijfels bij de vraag of het verlenen van het predicaat schadevergoeding een afdoende rechtvaardiging vormt om te concluderen dat de onderhavige maatregel niet als steun moet worden aangemerkt. |
| --- | --- |

36.

De Commissie plaatst dan ook haar twijfels bij de vraag of het verlenen van het predicaat schadevergoeding een afdoende rechtvaardiging vormt om te concluderen dat de onderhavige maatregel niet als steun moet worden aangemerkt.

3.3.3.   Andere rechtsgrondslagen op grond waarvan de steun verenigbaar zou zijn

| 37. | Nu de Nederlandse autoriteiten geen andere rechtsgrondslagen hebben aangevoerd ten behoeve van het onderzoek en het eventueel goedkeuren van de aan Farm Dairy toegekende maatregel, kan in dit stadium niet worden uitgesloten dat de voorgenomen steun als exploitatiesteun moet worden aangemerkt, anders gezegd steun die erop gericht is de onderneming te vrijwaren van de kosten die zij zelf normaliter voor het dagelijks beheer of de normale bedrijfsvoering had moeten dragen. Dergelijke steun moet in beginsel als onverenigbaar met de gemeenschappelijke markt worden beschouwd. |
| --- | --- |

37.

Nu de Nederlandse autoriteiten geen andere rechtsgrondslagen hebben aangevoerd ten behoeve van het onderzoek en het eventueel goedkeuren van de aan Farm Dairy toegekende maatregel, kan in dit stadium niet worden uitgesloten dat de voorgenomen steun als exploitatiesteun moet worden aangemerkt, anders gezegd steun die erop gericht is de onderneming te vrijwaren van de kosten die zij zelf normaliter voor het dagelijks beheer of de normale bedrijfsvoering had moeten dragen. Dergelijke steun moet in beginsel als onverenigbaar met de gemeenschappelijke markt worden beschouwd.

| 38. | Op basis van het thans voorliggende dossier beschikt de Commissie niet over informatie op grond waarvan zij kan beoordelen of de steun verenigbaar is met andere op het moment van de steunverlening geldende richtsnoeren of kaderregelingen. De Commissie herinnert er in dit opzicht aan dat het aan de betrokken lidstaat is om in het kader van diens samenverwerkingsverplichting jegens de Commissie alle informatie te verstrekken aan de hand waarvan deze laatste kan verifiëren of is voldaan aan de voorwaarden op grond waarvan deze lidstaat zou mogen afwijken van de relevante regelgeving (9). |
| --- | --- |

38.

Op basis van het thans voorliggende dossier beschikt de Commissie niet over informatie op grond waarvan zij kan beoordelen of de steun verenigbaar is met andere op het moment van de steunverlening geldende richtsnoeren of kaderregelingen. De Commissie herinnert er in dit opzicht aan dat het aan de betrokken lidstaat is om in het kader van diens samenverwerkingsverplichting jegens de Commissie alle informatie te verstrekken aan de hand waarvan deze laatste kan verifiëren of is voldaan aan de voorwaarden op grond waarvan deze lidstaat zou mogen afwijken van de relevante regelgeving (9).

4.   BESLUIT

| 39. | Gelet op bovenstaande overwegingen verzoekt de Commissie Nederland in het kader van de procedure van artikel 88, lid 2, van het EG-Verdrag binnen een maand na de datum van ontvangst van deze brief zijn opmerkingen kenbaar te maken en alle informatie te verstrekken die van nut kan zijn voor de beoordeling van de maatregel. Zij nodigt uw autoriteiten uit onmiddellijk een kopie van deze brief aan de mogelijke begunstigde van de steun te doen toekomen. |
| --- | --- |

39.

Gelet op bovenstaande overwegingen verzoekt de Commissie Nederland in het kader van de procedure van artikel 88, lid 2, van het EG-Verdrag binnen een maand na de datum van ontvangst van deze brief zijn opmerkingen kenbaar te maken en alle informatie te verstrekken die van nut kan zijn voor de beoordeling van de maatregel. Zij nodigt uw autoriteiten uit onmiddellijk een kopie van deze brief aan de mogelijke begunstigde van de steun te doen toekomen.

| 40. | De Commissie herinnert Nederland aan de opschortende werking van artikel 88, lid 3 van het EG-Verdrag en verwijst naar artikel 14 van Verordening (EG) nr. 659/1999 van de Raad, waarin is bepaald dat iedere onrechtmatig verleende steun van de begunstigde kan worden teruggevorderd. |
| --- | --- |

40.

De Commissie herinnert Nederland aan de opschortende werking van artikel 88, lid 3 van het EG-Verdrag en verwijst naar artikel 14 van Verordening (EG) nr. 659/1999 van de Raad, waarin is bepaald dat iedere onrechtmatig verleende steun van de begunstigde kan worden teruggevorderd.

| 41. | De Commissie attendeert Nederland er hierbij op dat zij de betrokkenen op de hoogte zal brengen door middel van de bekendmaking van deze brief en een samenvatting daarvan in het Publicatieblad van de Europese Unie. Alle bovengenoemde betrokkenen zullen in de gelegenheid worden gesteld binnen een maand na de datum van die bekendmaking hun opmerkingen kenbaar te maken.» |
| --- | --- |

41.

De Commissie attendeert Nederland er hierbij op dat zij de betrokkenen op de hoogte zal brengen door middel van de bekendmaking van deze brief en een samenvatting daarvan in het Publicatieblad van de Europese Unie. Alle bovengenoemde betrokkenen zullen in de gelegenheid worden gesteld binnen een maand na de datum van die bekendmaking hun opmerkingen kenbaar te maken.»

---

(1)  ΕΕ C 29 της 2.2.1996, σ. 4.

1

(2)  ΕΕ L 218 της 6.8.1991, σ. 1.

2

(3)  ΔΕΚ, 14 Ιανουαρίου 1997, Ισπανία κατά Επιτροπής, υποθ. C-169/95, Συλλογή σ.I-135.

3

(4)  Op grond van jurisprudentie van het Hof van Justitie vormt een verbetering van de concurrentiepositie van een onderneming als gevolg van staatsteun over het algemeen een bewijs voor het feit dat sprake is van concurrentievervalsing ten opzichte van andere ondernemingen die een dergelijke steun niet hebben ontvangen (Zaak C - 730/79, Jur. 1980, blz. 2671, punten 11 en 12).

4

(5)  PB C 29 van 2.2.1996, blz. 4.

5

(6)  PB L 218 van 6.8.1991, p. 1.

6

(7)  HvJ, 27.9.1988, Asteris AE vs. Helleense Republiek en EEG, gevoegde zaken 106-120/87, Jur. 1988, blz. 5515.

7

Asteris AE vs. Helleense Republiek en EEG

(8)  HvJ, 14 januari 1997, Spanje/Commissie, zaak C-169/95, Jur. blz. I-135.

8

(9)  Arrest van het Gerecht van 15 juni 2005, Regione autonoma della Sardegna/Commissie, T-171/02, Jur. blz. II-2123, punt 129.

9

---

| 16.4.2009 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 87/12 |
| --- | --- | --- | --- |

16.4.2009

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 87/12

---

Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση COMP/M.5403 — Lufthansa/British Midland)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

2009/C 87/04

| 1. | Στις 3 Απριλίου 2009, η Επιτροπή έλαβε γνωστοποίηση μιας προτεινόμενης συγκέντρωσης σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) του Συμβουλίου αριθ. 139/2004 (1) με την οποία η επιχείρηση Deutsche Lufthansa AG («Lufthansa», Γερμανία) αποκτά με την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1β του κανονισμού του Συμβουλίου τον αποκλειστικό έλεγχο της επιχείρησης British Midland (Ηνωμένο Βασίλειο) με αγορά μετοχών. |
| --- | --- |

1.

Στις 3 Απριλίου 2009, η Επιτροπή έλαβε γνωστοποίηση μιας προτεινόμενης συγκέντρωσης σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) του Συμβουλίου αριθ. 139/2004 (1) με την οποία η επιχείρηση Deutsche Lufthansa AG («Lufthansa», Γερμανία) αποκτά με την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1β του κανονισμού του Συμβουλίου τον αποκλειστικό έλεγχο της επιχείρησης British Midland (Ηνωμένο Βασίλειο) με αγορά μετοχών.

| 2. | Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι:






  — | για την Lufthansa: αεροπορικές μεταφορές επιβατών και εμπορευμάτων καθώς και παροχή συναφών υπηρεσιών (τροφοδοσία κατά την πτήση, υπηρεσίες ΤΠ, συντήρηση και επισκευή αεροσκαφών), |
| --- | --- | --- |

2.

Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι:

—

για την Lufthansa: αεροπορικές μεταφορές επιβατών και εμπορευμάτων καθώς και παροχή συναφών υπηρεσιών (τροφοδοσία κατά την πτήση, υπηρεσίες ΤΠ, συντήρηση και επισκευή αεροσκαφών),

| — | για την British Midland: αεροπορικές μεταφορές επιβατών και εμπορευμάτων, συντήρηση και επισκευή αεροσκαφών. |
| --- | --- |

—

για την British Midland: αεροπορικές μεταφορές επιβατών και εμπορευμάτων, συντήρηση και επισκευή αεροσκαφών.

| 3. | Κατά την προκαταρκτική εξέταση, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η γνωστοποιηθείσα σνυλλλαγή θα μπορούσε να εμπέσει στο πεδίο εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) τον Σνμβονλίον αριθ. 139/2004. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση επί του σημείου αυτού. |
| --- | --- |

3.

Κατά την προκαταρκτική εξέταση, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η γνωστοποιηθείσα σνυλλλαγή θα μπορούσε να εμπέσει στο πεδίο εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) τον Σνμβονλίον αριθ. 139/2004. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση επί του σημείου αυτού.

| 4. | Η Επιτροπή καλεί τους ενδιαφερόμενους τρίτους να υποβάλουν οποιεσδήποτε παρατηρήσεις για την προτεινόμενη συγκέντρωση στην Επιτροπή.
  Οι παρατηρήσεις πρέπει να φθάσουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός δέκα ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης, με την ένδειξη COMP/M.5403 — Lufthansa/British Midland. Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με fax [αριθμός (32-2) 296 43 01 ή 296 72 44] ή ταχυδρομικά στην ακόλουθη διεύθυνση:





  European Commission |
| --- | --- |
| Directorate-General for Competition, |
| Merger Registry |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

Η Επιτροπή καλεί τους ενδιαφερόμενους τρίτους να υποβάλουν οποιεσδήποτε παρατηρήσεις για την προτεινόμενη συγκέντρωση στην Επιτροπή.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να φθάσουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός δέκα ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης, με την ένδειξη COMP/M.5403 — Lufthansa/British Midland. Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με fax [αριθμός (32-2) 296 43 01 ή 296 72 44] ή ταχυδρομικά στην ακόλουθη διεύθυνση:

European Commission

Directorate-General for Competition,

Merger Registry

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1.

---

| 16.4.2009 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 87/13 |
| --- | --- | --- | --- |

16.4.2009

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 87/13

---

Προηγούμενη γνωστοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση COMP/M.5479 — LONZA/TEVA/JV)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

2009/C 87/05

| 1. | Στις 3 Απριλίου 2009, η Επιτροπή έλαβε γνωστοποίηση μιας προτεινόμενης συγκέντρωσης σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) του Συμβουλίου αριθ. 139/2004 (1) με την οποία οι επιχειρήσεις Lonza Group Ltd («Lonza») και Teva Pharmaceuticals Industries Ltd («Teva») (Lonza και Teva από κοινού, «Parent Companies») προβαίνουν με την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 4 του κανονισμού του Συμβουλίου στη σύσταση κοινής επιχείρησης («JV »). |
| --- | --- |

1.

Στις 3 Απριλίου 2009, η Επιτροπή έλαβε γνωστοποίηση μιας προτεινόμενης συγκέντρωσης σύμφωνα με το άρθρο 4 του κανονισμού (ΕΚ) του Συμβουλίου αριθ. 139/2004 (1) με την οποία οι επιχειρήσεις Lonza Group Ltd («Lonza») και Teva Pharmaceuticals Industries Ltd («Teva») (Lonza και Teva από κοινού, «Parent Companies») προβαίνουν με την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 4 του κανονισμού του Συμβουλίου στη σύσταση κοινής επιχείρησης («JV »).

| 2. | Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι:






  — | για την Lonza: παροχή διάφορων υπηρεσιών, από την έρευνα έως την παραγωγή τελικών προϊόντων, στους κλάδους της φαρμακοβιομηχανίας, της υγειονομικής περίθαλψης και των βιολογικών επιστημών·, |
| --- | --- | --- |

2.

Οι επιχειρηματικές δραστηριότητες των εν λόγω επιχειρήσεων είναι:

—

για την Lonza: παροχή διάφορων υπηρεσιών, από την έρευνα έως την παραγωγή τελικών προϊόντων, στους κλάδους της φαρμακοβιομηχανίας, της υγειονομικής περίθαλψης και των βιολογικών επιστημών·,

| — | για την Teva: ανάπτυξη, παραγωγή και εμπορία γενόσημων φαρμακευτικών προϊόντων και ιδιοσκευασμάτων, καθώς και (χημικών) ενεργών φαρμακευτικών συστατικών·, |
| --- | --- |

—

για την Teva: ανάπτυξη, παραγωγή και εμπορία γενόσημων φαρμακευτικών προϊόντων και ιδιοσκευασμάτων, καθώς και (χημικών) ενεργών φαρμακευτικών συστατικών·,

| — | για την JV: ανάπτυξη, παραγωγή και εμπορία βιοϊσοδυνάμων προϊόντων παγκοσμίως. |
| --- | --- |

—

για την JV: ανάπτυξη, παραγωγή και εμπορία βιοϊσοδυνάμων προϊόντων παγκοσμίως.

| 3. | Κατά την προκαταρκτική εξέταση, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η γνωστοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπέσει στο πεδίο εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση επί του σημείου αυτού. |
| --- | --- |

3.

Κατά την προκαταρκτική εξέταση, η Επιτροπή διαπιστώνει ότι η γνωστοποιηθείσα πράξη θα μπορούσε να εμπέσει στο πεδίο εφαρμογής του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004. Εντούτοις, επιφυλάσσεται να λάβει τελική απόφαση επί του σημείου αυτού.

| 4. | Η Επιτροπή καλεί τους ενδιαφερόμενους τρίτους να υποβάλουν στην Επιτροπή ενδεχόμενες παρατηρήσεις για τη σχεδιαζόμενη συγκέντρωση.
  Οι παρατηρήσεις πρέπει να φθάσουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός δέκα ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης, με την ένδειξη COMP/M.5479 — LONZA/TEVA/JV. Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με φαξ [αριθμός (32-2) 296 43 01 ή 296 72 44] ή ταχυδρομικά στην ακόλουθη διεύθυνση:





  Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| --- | --- |
| ΓΔ Ανταγωνισμού |
| Μητρώο Συγχωνεύσεων |
| J-70 |
| B-1049 Βρυξέλλες |

4.

Η Επιτροπή καλεί τους ενδιαφερόμενους τρίτους να υποβάλουν στην Επιτροπή ενδεχόμενες παρατηρήσεις για τη σχεδιαζόμενη συγκέντρωση.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να φθάσουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός δέκα ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης, με την ένδειξη COMP/M.5479 — LONZA/TEVA/JV. Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με φαξ [αριθμός (32-2) 296 43 01 ή 296 72 44] ή ταχυδρομικά στην ακόλουθη διεύθυνση:

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

ΓΔ Ανταγωνισμού

Μητρώο Συγχωνεύσεων

J-70

B-1049 Βρυξέλλες

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1.

---

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Επιτροπή

| 16.4.2009 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 87/14 |
| --- | --- | --- | --- |

16.4.2009

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 87/14

---

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων

2009/C 87/06

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά την έννοια του άρθρου 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου (1). Η δήλωση ένστασης υποβάλλεται στην Επιτροπή εντός εξαμήνου από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης.

ΑΙΤΗΣΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του ΣΥΜΒΟΥΛΙΟΥ

Αίτηση τροποποίησης κατά την έννοια του άρθρου 9

«PARMIGIANO REGGIANO»

Αριθ. ΕΚ: IT-PDO-0317-0016-26.7.2007

ΠΓΕ ( ) ΠΟΠ (Χ)

1.   Κεφάλαιο των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά η τροποποίηση

| — |  | Ονομασία του προϊόντος |
| --- | --- | --- |
| — | | Περιγραφή του προϊόντος |
| — |  | Γεωγραφική περιοχή |
| — |  | Απόδειξη προέλευσης |
| — | | Μέθοδος παραγωγής |
| — |  | Δεσμός |
| — | | Επισήμανση |
| — | | Εθνικές απαιτήσεις |
| — | | Άλλο (να προσδιοριστεί) |

—



Ονομασία του προϊόντος

—

Image

Περιγραφή του προϊόντος

—



Γεωγραφική περιοχή

—



Απόδειξη προέλευσης

—

Image

Μέθοδος παραγωγής

—



Δεσμός

—

Image

Επισήμανση

—

Image

Εθνικές απαιτήσεις

—

Image

Άλλο (να προσδιοριστεί)

2.   Τύπος τροποποίησης/-εων

| — |  | Τροποποίηση του ενιαίου εγγράφου ή της σύνοψης |
| --- | --- | --- |
| — | | Τροποποίηση των προδιαγραφών της καταχωρισθείσας ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ούτε ενιαίο έγγραφο ούτε σύνοψη |
| — |  | Τροποποίηση των προδιαγραφών που δεν απαιτεί τροποποίηση του δημοσιευμένου ενιαίου εγγράφου [άρθρο 9 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006] |
| — |  | Προσωρινή τροποποίηση των προδιαγραφών λόγω της επιβολής υποχρεωτικών υγειονομικών ή φυτοϋγειονομικών μέτρων από τις δημόσιες αρχές [άρθρο 9 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006] |

—



Τροποποίηση του ενιαίου εγγράφου ή της σύνοψης

—

Image

Τροποποίηση των προδιαγραφών της καταχωρισθείσας ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ούτε ενιαίο έγγραφο ούτε σύνοψη

—



Τροποποίηση των προδιαγραφών που δεν απαιτεί τροποποίηση του δημοσιευμένου ενιαίου εγγράφου [άρθρο 9 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006]

—



Προσωρινή τροποποίηση των προδιαγραφών λόγω της επιβολής υποχρεωτικών υγειονομικών ή φυτοϋγειονομικών μέτρων από τις δημόσιες αρχές [άρθρο 9 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006]

3.   Τροποποίηση(-εις):

3.1.   Περιγραφή

Προσδιορίζονται ακριβέστερα τα χαρακτηριστικά του τελικού προϊόντος.

Περιγράφεται λεπτομερέστερα ο τρόπος διατροφής των αγελάδων που παράγουν το γάλα το οποίο προορίζεται για την παραγωγή του τυριού «Parmigiano Reggiano» ΠΟΠ, ώστε να διασαφηνιστεί ποιά στοιχεία ελέγχονται.

3.2.   Μέθοδος παραγωγής

Προσδιορίζονται καλύτερα οι επιτρεπόμενες και οι απαγορευμένες τροφές για τη διατροφή των αγελάδων γαλακτοπαραγωγής.

Προκειμένου να προληφθεί κάθε κίνδυνος μόλυνσης του περιβάλλοντος των σταύλων, έστω και μέσω του εδάφους και των χορτονομών, απαγορεύεται ακόμη και η απλή αποθήκευση στην εκμετάλλευση ενσιρωμένων προϊόντων οποιουδήποτε τύπου. Προβλέπεται ότι σε περίπτωση εκτροφής και ζώων κρεατοπαραγωγής, πρέπει να χρησιμοποιούνται διαφορετικές και χωριστές εγκαταστάσεις από αυτές των ζώων γαλακτοπαραγωγής.

Προστίθενται προδιαγραφές όσον αφορά τις διαστάσεις και τη χρήση των κάδων, οι οποίες αποτυπώνουν συνήθειες και πρακτικές που έχουν παγιωθεί από την παράδοση, προκειμένου να διατηρηθεί ο βιοτεχνικός χαρακτήρας της παραγωγής και ο δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή. Προστίθεται η δυνατότητα επαναχρησιμοποίησης ποσοστού 15 % των κάδων του τυροκομείου για δεύτερη τυροποίηση, που αιτιολογείται από τις ιδιαίτερες τεχνικο-λειτουργικές συνθήκες που επικρατούν στην περιοχή παραγωγής του Parmigiano-Reggiano ΠΟΠ. Η διάταξη αυτή στοχεύει στην αντιμετώπιση του προβλήματος της αύξησης της γαλακτοπαραγωγής των αγελάδων που παρατηρείται λόγω της καμπύλης γαλακτοφορίας, ώστε να έχουν τα τυροκομεία τη δυνατότητα να χρησιμοποιούν επωφελώς την αυξημένη παραγωγή γάλακτος, χωρίς να χρειάζεται να εγκαταστήσουν νέους κάδους ή νέες δομές. Το ποσοστό 15 % των κάδων αντιστοιχεί στη μέση μέγιστη αύξηση της γαλακτοπαραγωγής.

Απαλείφτηκε η αναφορά στην πυροσφραγίδα δεδομένου ότι σύμφωνα με την ισχύουσα νομοθεσία δεν επιτρέπεται η χρήση γυμνής φλόγας μέσα στους χώρους ωρίμασης.

3.3.   Επισήμανση

Προκειμένου να εξασφαλιστεί η γνησιότητα και να καταστεί δυνατή η ορθή ταυτοποίηση του τυριού «Parmigiano Reggiano» που διατίθεται στην αγορά προσυσκευασμένο -τεμαχισμένο ή τριμμένο-, θεσπίζεται ως ειδικός κανόνας επισήμανσης η υποχρεωτική τοποθέτηση σήματος το οποίο συνίσταται, στο άνω τμήμα του, από παράσταση φέτας και κεφαλιού τυριού «Parmigiano Reggiano» και μαχαιράκι και, στο κάτω τμήμα, από την ένδειξη «PARMIGIANO REGGIANO».

Καταργείται η υποχρεωτική αναγραφή της ένδειξης «Parmigiano Reggiano ή CFPR» στην πλάκα καζεΐνης. Σκοπός της κατάργησης αυτής είναι να δοθεί η δυνατότητα χρησιμοποίησης διαφορετικών ενδείξεων, όπως η ένδειξη «Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano» ή συλλογικών σημάτων.

Εισάγεται η διάκριση «prima stagionatura» (πρώτη ωρίμαση) ως ισοδύναμη της διάκρισης «seconda categoria» (δεύτερη κατηγορία) ή «mezzano» (ενδιάμεσο προϊόν).

3.4.   Εθνικές απαιτήσεις

Στο πρότυπο παραγωγής του τυριού προστίθεται αναφορά στο διάταγμα D.P.C.M. της 4.11.1991 που ίσχυε ήδη και είχε εφαρμογή.

3.5.   Λοιπά

Προστίθεται η πρόβλεψη ότι ο τεμαχισμός και η συσκευασία πρέπει να εκτελούνται εντός της περιοχής προέλευσης για λόγους ποιότητας και ιχνηλασιμότητας. Σύμφωνα με τους προσανατολισμούς που διατύπωσε το Δικαστήριο στις αποφάσεις του της 25ης Ιουνίου 2002 (υπόθεση C-66/00) και της 20ής Μαΐου 2003 (υπόθεση C-469/00), για την προστασία των καταναλωτών, μόνο η συσκευασία εντός της περιοχής προέλευσης αποτελεί μέτρο ικανό να διασφαλίσει τη γνησιότητα του τυριού «Parmigiano Reggiano» που διατίθεται στην αγορά προσυσκευασμένο, σε τεμάχια. Αυτή η απαίτηση απορρέει από το γεγονός ότι τα διακριτικά σήματα του προϊόντος -που συνίστανται στα σήματα προέλευσης και στα σήματα επιλογής και εμφανίζονται στα ακέραια κεφάλια - στα μεν τεμάχια χωρίς κρούστα χάνονται, σε πολλά δε τεμάχια με κρούστα δεν είναι ορατά και, επομένως, είναι αναγκαίο να διασφαλιστεί η γνησιότητα του προσυσκευασμένου προϊόντος και να εξασφαλιστεί η πλήρης ιχνηλασιμότητά του. Από άποψη ποιότητας, το άνοιγμα του κεφαλιού στερεί το τυρί από τη φυσική προστασία που του προσφέρει η κρούστα η οποία, καθώς είναι πολύ αφυδατωμένη, αποτελεί εξαιρετικό μέσο μόνωσης του τυριού από το περιβάλλον. Η κρούστα επομένως προστατεύει το τυρί από τον κίνδυνο αφυδάτωσης, οξείδωσης, εφίδρωσης και σύντηξης των λιπιδίων καθώς και ανάπτυξης ευρωτομυκήτων. Για την αποφυγή μη αναστρέψιμων φαινομένων αυτού του είδους, είναι καθοριστικής σημασίας, μετά το άνοιγμα των κεφαλιών, να εκτελείται σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα και με σαφώς καθορισμένο τρόπο, υπό την εποπτεία ειδικευμένου προσωπικού, η συσκευασία των τεμαχίων υπό κενό ή σε τροποποιημένη ατμόσφαιρα.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΌΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του ΣΥΜΒΟΥΛΊΟΥ

«PARMIGIANO REGGIANO»

Αριθ. ΕΚ: IT-PDO-0317-0016-26.7.2007

ΠΓΕ ( ) ΠΟΠ (Χ)

1.   Ονομασία

«Parmigiano Reggiano»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Ιταλία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος (Παράρτημα II)

| Κλάση 1.3. | Τυριά |
| --- | --- |

Κλάση 1.3.

Τυριά

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1.

Το «Parmigiano Reggiano» είναι τυρί με σκληρή μάζα, ψημένη και αργής ωρίμασης, παραγόμενο από αγελαδινό γάλα, μη επεξεργασμένο, που έχει μερικώς αποκορυφωθεί με φυσικό τρόπο. Το γάλα δεν επιτρέπεται να υποβάλλεται σε καμία θερμική επεξεργασία και πρέπει να προέρχεται από αγελάδες διατρεφόμενες με χορτονομές που παράγονται στην περιοχή προέλευσης. Η ωρίμαση πρέπει να διαρκεί τουλάχιστον 12 μήνες. Το «Parmigiano Reggiano» μπορεί να διατεθεί στο εμπόριο σε ακέραια κεφάλια, τεμαχισμένο ή τριμμένο.

Τα χαρακτηριστικά του «Parmigiano Reggiano» είναι:

| — | σχήμα κυλινδρικό με ράχη ελαφρώς κυρτή ή σχεδόν επίπεδη και πλευρές επίπεδες με ελαφρώς ανυψωμένες ακμές· |
| --- | --- |

—

σχήμα κυλινδρικό με ράχη ελαφρώς κυρτή ή σχεδόν επίπεδη και πλευρές επίπεδες με ελαφρώς ανυψωμένες ακμές·

| — | διαστάσεις: διάμετρος των επίπεδων πλευρών από 35 έως 45 cm, ύψος της ράχης από 20 έως 26 cm· |
| --- | --- |

—

διαστάσεις: διάμετρος των επίπεδων πλευρών από 35 έως 45 cm, ύψος της ράχης από 20 έως 26 cm·

| — | ελάχιστο βάρος του κεφαλιού: 30 kg· |
| --- | --- |

—

ελάχιστο βάρος του κεφαλιού: 30 kg·

| — | εξωτερική μορφή: κρούστα χρώματος φυσικού αχυροκίτρινου· |
| --- | --- |

—

εξωτερική μορφή: κρούστα χρώματος φυσικού αχυροκίτρινου·

| — | πάχος κρούστας: περίπου 6 mm· |
| --- | --- |

—

πάχος κρούστας: περίπου 6 mm·

| — | χρώμα της μάζας: από ανοικτό αχυροκίτρινο έως αχυροκίτρινο· |
| --- | --- |

—

χρώμα της μάζας: από ανοικτό αχυροκίτρινο έως αχυροκίτρινο·

| — | χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση της μάζας: έντονα αρωματική, λεπτή, εύγευστη αλλά όχι πικάντικη· |
| --- | --- |

—

χαρακτηριστικό άρωμα και γεύση της μάζας: έντονα αρωματική, λεπτή, εύγευστη αλλά όχι πικάντικη·

| — | δομή της μάζας: ελαφρώς κοκκώδης, θραύεται σε φυλλίδια· |
| --- | --- |

—

δομή της μάζας: ελαφρώς κοκκώδης, θραύεται σε φυλλίδια·

| — | λιπαρή ύλη επί ξηράς ουσίας: τουλάχιστον 32 %. |
| --- | --- |

—

λιπαρή ύλη επί ξηράς ουσίας: τουλάχιστον 32 %.

3.3.   Πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Αγελαδινό γάλα, αλάτι, πυτιά μόσχου.

Το γάλα προέρχεται από αγελάδες που έχουν εκτραφεί εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.

Δεν επιτρέπεται η χρήση προσθέτων.

3.4.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης)

Η διατροφή των αγελάδων βασίζεται στην χρησιμοποίηση χορτονομών της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής και είναι καθορισμένης ποσότητας και ποιότητας.

Τουλάχιστον 75 % της ξηράς ύλης των χορτονομών πρέπει να έχει παραχθεί εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.

Οι ζωοτροφές επιτρέπεται να αποτελούν το 50 % της ξηράς ύλης του σιτηρεσίου κατά μέγιστο όριο.

Απαγορεύεται η χρήση ενσιρωμένων προϊόντων οποιουδήποτε τύπου.

3.5.   Ειδικές φάσεις της παραγωγής που πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Οι μονάδες εκτροφής αγελάδων παραγωγής γάλακτος προοριζόμενου για μεταποίηση σε «Parmigiano Reggiano» βρίσκονται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.

Η παραγωγή γάλακτος και η μεταποίησή του πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής. Το γάλα, λαμβανόμενο από το βραδινό άρμεγμα και από το πρωινό άρμεγμα, παραδίδεται στο τυροκομείο πλήρες και χωρίς να υποβληθεί σε οποιαδήποτε επεξεργασία, σύμφωνα με τις προδιαγραφές παραγωγής. Το πρωινό γάλα τοποθετείται σε χάλκινους κάδους και αναμιγνύεται με το βραδινό, που έχει αποκορυφωθεί μερικώς με φυσικό τρόπο. Στο γάλα προστίθενται αυτόχθονες γαλακτικές ζύμες. Δεν επιτρέπεται η χρήση επιλεγμένων ζυμών. Μετά την πήξη, που επιτυγχάνεται με χρήση αποκλειστικά πυτιάς μόσχου, ακολουθούν ο τεμαχισμός του τυροπήγματος και το ψήσιμο. Μετά την καθίζηση, η τυρώδης μάζα μεταφέρεται στις ανάλογες μήτρες για τη διαμόρφωση των κεφαλιών. Αυτά στη συνέχεια σημαίνονται. Μετά από μερικές ημέρες εκτελείται η αλάτιση σε άλμη και κατόπιν η ωρίμαση που διαρκεί τουλάχιστον 12 μήνες.

Η ελάχιστη ωρίμαση των 12 μηνών πρέπει να εκτελείται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής.

Στο τέλος της ελάχιστης ωρίμασης το τυρί εξετάζεται από ειδικούς για επαλήθευση της συμμόρφωσης με τις προδιαγραφές παραγωγής.

3.6.   Ειδικοί κανόνες σχετικά με τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ.

Το «Parmigiano Reggiano» μπορεί να διατεθεί στο εμπόριο σε ακέραια κεφάλια, τεμαχισμένο ή τριμμένο.

Για την προστασία του καταναλωτή, προκειμένου να εξασφαλιστεί η γνησιότητα του τυριού «Parmigiano Reggiano» που διατίθεται στην αγορά προσυσκευασμένο - τεμαχισμένο ή τριμμένο-, ο τεμαχισμός και το τρίψιμο, και η επακόλουθη συσκευασία, πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής. Αυτή η απαίτηση απορρέει από το γεγονός ότι στο τεμαχισμένο ή στο τριμμένο τυρί δεν είναι ορατά ή έχουν χαθεί τα διακριτικά σήματα του τυριού «Parmigiano Reggiano» με τα οποία σημαίνονται τα ακέραια κεφάλια και, επομένως, πρέπει να είναι εγγυημένη η προέλευση του προσυσκευασμένου προϊόντος. Προκύπτει επίσης η ανάγκη να εξασφαλίζεται η συσκευασία των τεμαχίων σε σύντομο χρονικό διάστημα μετά τον τεμαχισμό και με τρόπο ώστε να αποφεύγονται η αφυδάτωση, η οξείδωση και η καθ’οιονδήποτε τρόπο απώλεια των αρχικών οργανοληπτικών ιδιοτήτων του «Parmigiano Reggiano». Το άνοιγμα του κεφαλιού, πράγματι, στερεί το τυρί από τη φυσική προστασία που του προσφέρει η κρούστα η οποία, καθώς είναι πολύ αφυδατωμένη, αποτελεί εξαιρετικό μέσο μόνωσης του τυριού από το περιβάλλον.

Επιτρέπεται η συσκευασία τεμαχίων «Parmigiano Reggiano» στην εκμετάλλευση όπου εκτελείται ο τεμαχισμός.

Σε τρίψιμο μπορούν να υποβληθούν αποκλειστικά τα ακέραια κεφάλια που φέρουν την Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης «Parmigiano Reggiano» και η επακόλουθη συσκευασία πρέπει να εκτελείται αμέσως, χωρίς καμία επεξεργασία και χωρίς προσθήκη ουσιών που στοχεύουν στη μεταβολή της διατηρησιμότητας και των αρχικών οργανοληπτικών χαρακτηριστικών.

3.7.   Ειδικοί κανόνες σχετικά με την επισήμανση

Τα διακριτικά σήματα που είναι παρόντα σε κάθε κεφάλι τυριού «Parmigiano Reggiano» συνίστανται από τη στιγμωτή ένδειξη «Parmigiano Reggiano», ακολουθούμενη από τον αριθμό μητρώου του τυροκομείου παραγωγής, το έτος και το μήνα παραγωγής, που εκτυπώνονται στην επιφάνεια μόνο της ράχης με διάτρητα πρότυπα (σφραγίδα μελάνης)· οβάλ σφραγίδα με την ένδειξη «Parmigiano Reggiano Consorzio Tutela»· πλάκα καζεΐνης που φέρει κωδικούς ταυτοποίησης του κεφαλιού και, όσον αφορά τα κεφάλια που έχουν χαρακτηριστεί ως δεύτερης κατηγορίας, από τη σήμανση που τα ταυτοποιεί.

Το σήμα ταυτοποίησης του τυριού «Parmigiano Reggiano» που διατίθεται στην αγορά προσυσκευασμένο -τεμαχισμένο ή τριμμένο-, συνίσταται, στο άνω τμήμα του, από παράσταση φέτας και κεφαλιού τυριού «Parmigiano Reggiano» και μαχαιράκι και, στο κάτω τμήμα, από την ένδειξη «PARMIGIANO REGGIANO». Το σήμα αυτό, το οποίο αποτελεί υποχρεωτικό στοιχείο της επισήμανσης, πρέπει να αναπαράγεται σύμφωνα με τις τεχνικές προδιαγραφές που έχει καθορίσει ο φορέας προστασίας με σχετική σύμβαση.

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Η οριοθετημένη γεωγραφική περιοχή περιλαμβάνει τα εδάφη της επαρχίας Bologna αριστερά του ποταμού Reno, της επαρχίας Mantova δεξιά του ποταμού Πάδου και των επαρχιών Modena, Parma και Reggio nell’Emilia.

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

5.1.   Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής

Όσον αφορά τους φυσικούς παράγοντες, επισημαίνονται ιδίως τα εδαφολογικά χαρακτηριστικά των εδαφών της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής, τα οποία εκτείνονται από την κορυφογραμμή των Απεννίνων έως τον ποταμό Πάδο, σε συνδυασμό με τις κλιματικές συνθήκες που επηρεάζουν απευθείας τόσο τη φυσική ανθική σύσταση όσο και την ιδιαίτερη ζύμωση του προϊόντος. Όσον αφορά τους ανθρωπογενείς παράγοντες, εκτός από την ιστορική σημασία του τυριού για την τοπική οικονομία, υπογραμμίζεται ότι οι πολύπλοκες εργασίες στις οποίες υποβάλλεται το «Parmigiano Reggiano» αποτελούν καρπό της παραδοσιακής τυροκομικής τέχνης, που έχει παγιωθεί με την πάροδο των αιώνων στη συγκεκριμένη περιοχή παραγωγής, μεταβιβαζόμενη από γενιά σε γενιά με σεβασμό στα τοπικά, συναλλακτικά και πάγια ήθη.

5.2.   Ιδιοτυπία του προϊόντος

Ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του τυριού «Parmigiano Reggiano» είναι η δομή της μάζας, που είναι λεπτόκοκκη και θραύεται σε φυλλίδια, το έντονο άρωμα και η λεπτή γεύση, ευχάριστη αλλά όχι πικάντικη, η υψηλή διαλυτότητα και ο εύπεπτος χαρακτήρας.

Τα χαρακτηριστικά αυτά οφείλονται στην ιδιαιτερότητα και τα κριτήρια επιλογής του γάλακτος - το οποίο χρησιμοποιείται καθημερινά χωρίς επεξεργασία, τοποθετείται σε χάλκινους κάδους και υποβάλλεται σε πήξη με πυτιά μόσχου που έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε χυμοσίνη -, στην αλάτιση σε κορεσμένη άλμη και στην παρατεταμένη φυσική ωρίμαση.

5.3.   Αιτιώδης σχέση που συνδέει τη γεωγραφική περιοχή με την ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΟΠ) ή με συγκεκριμένη ποιότητα, με τη φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΓΕ)

Οι ιδιαίτερες φυσικοχημικές και μικροβιολογικές ιδιότητες του γάλακτος, που εξασφαλίζουν τα ειδικά χαρακτηριστικά και ιδιότητες του τυριού «Parmigiano Reggiano», οφείλονται κυρίως στη διατροφή των αγελάδων, η οποία βασίζεται στη χρησιμοποίηση χορτονομών της περιοχής προέλευσης και αποκλείει αυστηρά τη χρήση ενσιρωμένων προϊόντων οποιουδήποτε τύπου.

Η ελάχιστη ωρίμαση 12 μηνών, που πρέπει να εκτελείται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής λόγω των ιδιαίτερων κλιματολογικών συνθηκών που επικρατούν σε αυτήν, είναι απαραίτητη προκειμένου να αποκτήσει το προϊόν που προκύπτει από τη μεταποίηση του γάλακτος, μέσω ιδιαίτερων ενζυματικών διεργασιών, τα ειδικά χαρακτηριστικά του τυριού «Parmigiano Reggiano».

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

(Άρθρο 5 παράγραφος 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006)

Το κείμενο των προδιαγραφών μπορεί να αναζητηθεί στο Διαδίκτυο:

| — | στην ιστοσελίδα
  www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm? txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg
  ή |
| --- | --- |

—

στην ιστοσελίδα

www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm? txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

ή

| — | απευθείας στην αρχική σελίδα του δικτυακού τόπου του υπουργείου (www.politicheagricole.it) – επιλογή «Prodotti di Qualità» (στα αριστερά της οθόνης) και κατόπιν «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE (Reg CE 510/2006)». |
| --- | --- |

—

απευθείας στην αρχική σελίδα του δικτυακού τόπου του υπουργείου (www.politicheagricole.it) – επιλογή «Prodotti di Qualità» (στα αριστερά της οθόνης) και κατόπιν «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE (Reg CE 510/2006)».

---

(1)  ΕΕ L 93 της 31.3.2006, σ. 12.

---

| 16.4.2009 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 87/20 |
| --- | --- | --- | --- |

16.4.2009

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 87/20

---

Δημοσίευση αίτησης τροποποίησης σύμφωνα με το άρθρο 6 παράγραφος 2 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 του Συμβουλίου για την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων

2009/C 87/07

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά την έννοια του άρθρου 7 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006 (1) του Συμβουλίου. Η δήλωση ένστασης υποβάλλεται στην Επιτροπή εντός εξαμήνου από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης.

ΑΙΤΗΣΗ ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΣΗΣ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΌΣ (ΕΚ) αριθ. 510/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΊΟΥ

Αίτηση τροποποίησης κατά την έννοια του άρθρου 9

«BITTO»

Αριθ. ΕΚ: IT-PDO-117-1502-02.08.2006

ΠΓΕ ( ) ΠΟΠ ( Χ )

1.   Κεφάλαιο των προδιαγραφών προϊόντος που αφορά η τροποποίηση

| — |  | Ονομασία του προϊόντος |
| --- | --- | --- |
| — | | Περιγραφή του προϊόντος |
| — | | Γεωγραφική περιοχή |
| — |  | Απόδειξη προέλευσης |
| — | | Μέθοδος παραγωγής |
| — |  | Δεσμός |
| — | | Επισήμανση |
| — |  | Εθνικές απαιτήσεις |
| — |  | Άλλο (να προσδιοριστεί) |

—



Ονομασία του προϊόντος

—

Image

Περιγραφή του προϊόντος

—

Image

Γεωγραφική περιοχή

—



Απόδειξη προέλευσης

—

Image

Μέθοδος παραγωγής

—



Δεσμός

—

Image

Επισήμανση

—



Εθνικές απαιτήσεις

—



Άλλο (να προσδιοριστεί)

2.   Τύπος τροποποίησης(-εων)

| — |  | Τροποποίηση του ενιαίου εγγράφου ή της σύνοψης |
| --- | --- | --- |
| — | | Τροποποίηση των προδιαγραφών της καταχωρισθείσας ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ούτε ενιαίο έγγραφο ούτε σύνοψη |
| — |  | Τροποποίηση των προδιαγραφών που δεν απαιτεί τροποποίηση του δημοσιευμένου ενιαίου εγγράφου (άρθρο 9 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006) |
| — |  | Προσωρινή τροποποίηση των προδιαγραφών λόγω της επιβολής υποχρεωτικών υγειονομικών ή φυτοϋγειονομικών μέτρων από τις δημόσιες αρχές (άρθρο 9 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006) |

—



Τροποποίηση του ενιαίου εγγράφου ή της σύνοψης

—

Image

Τροποποίηση των προδιαγραφών της καταχωρισθείσας ΠΟΠ ή ΠΓΕ για την οποία δεν έχει δημοσιευθεί ούτε ενιαίο έγγραφο ούτε σύνοψη

—



Τροποποίηση των προδιαγραφών που δεν απαιτεί τροποποίηση του δημοσιευμένου ενιαίου εγγράφου (άρθρο 9 παράγραφος 3 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006)

—



Προσωρινή τροποποίηση των προδιαγραφών λόγω της επιβολής υποχρεωτικών υγειονομικών ή φυτοϋγειονομικών μέτρων από τις δημόσιες αρχές (άρθρο 9 παράγραφος 4 του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 510/2006)

3.   Τροποποίηση(-εις)

3.1.   Περιγραφή του προϊόντος

Στο σημείο 3 κρίθηκε σκόπιμο να περιγραφεί αναλυτικά η διατροφή των βοοειδών στον βοσκότοπο και να προστεθεί μια μέγιστη ποσότητα 3 kg ξηράς ουσίας ημερησίως, επιπλέον του αλατιού και της «βοηθητικής» διατροφής με βάση σανό μόνιμου βοσκότοπου. Η προσθήκη κρίθηκε αναγκαία για να ικανοποιηθούν οι απαιτήσεις των παραγωγών, που αντιμετωπίζουν δυσκολίες λόγω της μεταβολής των συνθηκών στους αλπικούς βοσκοτόπους και των γενετικών χαρακτηριστικών των ζώων ελεύθερης βοσκής. Πράγματι, μόνο η βόσκηση δεν αρκεί πάντοτε για να εξασφαλίσει την καλή διαβίωση των ζώων. Στο ίδιο σημείο, προσδιορίζεται ότι το χρησιμοποιούμενο γάλα είναι ανεπεξέργαστο γάλα. Πρόκειται αποκλειστικά για μια αλλαγή τύπου, καθώς οι ισχύουσες προδιαγραφές δεν προβλέπουν καμία επεξεργασία για το γάλα μετά το άρμεγμα, κατά συνέπεια πρόκειται ήδη για ανεπεξέργαστο γάλα.

Αυξάνεται επίσης από 10 έως 12 cm το μέγιστο ύψος του τυριού. Η αύξηση αυτή είναι αιτιολογημένη λόγω των μεθόδων παραγωγής οι οποίες, καθώς είναι ακόμη στενά συνδεδεμένες με τις παραδοσιακές διεργασίες, επιτρέπουν την παραγωγή κεφαλιών τυριού των οποίων οι διαστάσεις δεν είναι τελείως ομοιογενείς, αλλά κυμαίνονται μεταξύ καθορισμένων ορίων. Πρέπει επίσης να διευκρινιστεί ότι ο ορισμός του πεδίου τιμών του ύψους της ράχης ενός κεφαλιού τυριού «BITTO» (8-12 cm) ευθυγραμμίζεται με τα στοιχεία που περιέχονται στα ιστορικά έγγραφα, τα οποία ακριβώς προβλέπουν μέγιστο ύψος 12 cm.

3.2.   Γεωγραφική περιοχή:

Όσον αφορά το σημείο όπου οριοθετείται η περιοχή προέλευσης, διευκρινίζεται ότι η ζητούμενη τροποποίηση συνίσταται στη συμπλήρωση της περιοχής παραγωγής του γάλακτος, με τους τρεις αλπικούς βοσκοτόπους που φέρουν τις ονομασίες Varrone, Artino και Lareggio και βρίσκονται στις επαρχίες Bergamo και Lecco. Αυτοί οι αλπικοί βοσκότοποι είχαν παραλειφθεί στις αρχικές προδιαγραφές εκ παραδρομής. Η επέκταση της περιοχής παραγωγής είναι ελάχιστη, καθώς αφορά λιγότερο από 1 % της σημερινής περιοχής παραγωγής, ενώ η ομοιογένεια από γεωγραφική άποψη εξασφαλίζεται από το γεγονός ότι τα χαρακτηριστικά από άποψη πετρωμάτων, υψομέτρου και έκθεσης των αλπικών βοσκοτόπων είναι τα ίδια με αυτά της περιοχής που συμπεριλαμβάνεται ήδη και η βλάστηση βόσκησης τείνει να είναι απολύτως όμοια με αυτή της περιοχής παραγωγής που οριοθετήθηκε αρχικά.

3.3.   Μέθοδος παραγωγής

Με την υποβαλλόμενη τροποποίηση παρέχεται η δυνατότητα να χρησιμοποιούνται αυτόχθονες αρχικές καλλιέργειες. Αυτή η καινοτόμος τεχνολογική πρακτική επιτρέπει βελτίωση της τυροκομικής διαδικασίας, μείωση της εμφάνισης ελαττωμάτων, εξασφάλιση της υγιεινής του προϊόντος και, ταυτοχρόνως, της διατήρησης των τυπικών χαρακτηριστικών που είναι έκφραση του δεσμού με την περιοχή. Πράγματι, μεταξύ των παραγόντων που υπεισέρχονται στην τυροκομική διαδικασία, οι μικροβιολογικοί έχουν κύριο ρόλο στην παραγωγή και την ωρίμαση των τυριών. Η χρήση ανεπεξέργαστου γάλακτος για την παραγωγή του τυριού αποτελεί ισχυρό πλεονέκτημα του Bitto και γενικότερα των τυπικών τυριών αλλά, ταυτοχρόνως, μπορεί να αποτελέσει το αδύνατο σημείο τους εάν η μικροβιολογική ποιότητα του γάλακτος είναι χαμηλή, είτε λόγω έλλειψης γαλακτικών βακτηρίων είτε λόγω της παρουσίας μικροοργανισμών που εμποδίζουν την μετατροπή σε τυρί. Η αιτία της ένδειας του γάλακτος σε ζύμες μπορεί να αναζητηθεί στη μεγαλύτερη καθαριότητα και υγιεινή που εφαρμόζεται στις διάφορες φάσεις της παραγωγής (άρμεγμα, μεταφορά του γάλακτος, δοχεία και χώροι επεξεργασίας) και στη χρήση δοχείων και εργαλείων από μέταλλο ή πλαστικό αντί ξύλου: πράγματι, ναι μεν αυτές οι πρακτικές επιλύουν τα προβλήματα υγιεινής, από την άλλη πλευρά όμως, μειώνοντας τον αριθμό μικροοργανισμών που περιέχει το γάλα, το στερούν και από βακτήρια ευνοϊκά για την τυροκομία. Η παρουσία μικροβιακής χλωρίδας που εμποδίζει την μετατροπή σε τυρί, η οποία παρατηρείται ενίοτε στο γάλα ορεινής προέλευσης, οφείλεται στις δυσμενείς συνθήκες παραγωγής, ιδίως όταν κατά την θερινή περίοδο σημειώνονται έντονες βροχοπτώσεις. Στην περίπτωση τυριών παρασκευασμένων με ανεπεξέργαστο γάλα, η χρησιμοποίηση του ενοφθαλμισμού συμβάλλει στον έλεγχο της διεργασίας ζύμωσης κατά την μετατροπή σε τυρί, μειώνοντας την εμφάνιση ελαττωμάτων στο τυρί. Αυτό το στοιχείο εξασφαλίζει σωστές συνθήκες οξίνισης και στραγγίσματος του τυροπήγματος (χωρίς τις οποίες θα παρέμενε πολύς ορός στο τυρί με επακόλουθο σχηματισμό οπών και, αν όχι δυσάρεστων πάντως ανεπιθύμητων οσμών), επιτρέποντας, ταυτοχρόνως, την ισόρροπη ανάπτυξη στην πρώτη ύλη των διάφορων ειδών μικροβίων που ευνοούν την μετατροπή σε τυρί (τα οποία παρεμβαίνουν στη διαδικασία ωρίμασης διασφαλίζοντας τον τυπικό χαρακτήρα του προϊόντος). Στην περίπτωση των τυπικών τυριών είναι σημαντικού ενδιαφέροντος η χρήση μεμονωμένων αρχικών καλλιεργειών που έχουν επιλεχθεί από την χαρακτηριστική μικροχλωρίδα κάθε τυριού. Με τον τρόπο αυτό, είναι δυνατόν να διατηρηθούν τα τυπικά χαρακτηριστικά ποιότητας αυτών των προϊόντων και να βελτιωθεί η ποιότητά τους, ώστε να μην καταστούν τυποποιημένα αλλά ανώνυμα προϊόντα, με συνηθισμένη γεύση χωρίς ξεχωριστά χαρακτηριστικά. Από το 1999, ο οργανισμός προστασίας έχει ξεκινήσει, σε συνεργασία με το CNR – ISPA του Μιλάνου, έρευνες που στοχεύουν στην εμβάθυνση των γνώσεων για την χαρακτηριστική μικροχλωρίδα του τυριού Bitto, στη διατήρηση της μικροβιακής βιοποικιλότητας και των χαρακτηριστικών που προσδίδει αυτή στο προϊόν καθώς και στη βελτίωση της ποιότητας. Με την πάροδο των ετών απομονώθηκαν και μελετήθηκαν στελέχη γαλακτικών βακτηριδίων και εντεροκόκκων. Τμήμα των στελεχών αυτών υποβλήθηκε στη συνέχεια σε αναλύσεις για την αξιολόγηση των φυσιολογικών, βιοχημικών και μεταβολικών χαρακτηριστικών και της τυροκομικής συμπεριφοράς. Από την μαζική αναπαραγωγή των αυτόχθονων στελεχών ελήφθησαν επιλεγμένα ενοφθαλμίσματα που προστιθέμενα στο ανεπεξέργαστο γάλα όχι μόνο δεν μειώνουν τη φυσική μικροχλωρίδα του αλλά δημιουργούν και ευνοϊκότερες συνθήκες για την ανάπτυξή της, εξασφαλίζοντας τη διατήρηση των οργανοληπτικών χαρακτηριστικών του τυριού.

3.4.   Επισήμανση

Με σκοπό την παροχή πιο συγκεκριμένων πληροφοριών στον καταναλωτή και τη διευκόλυνση της άμεσης αναγνωρισιμότητας του προϊόντος κρίθηκε σκόπιμο να περιγραφεί η σφραγίδα ταυτοποίησης της εν λόγω ΠΟΠ - η οποία στις ισχύουσες προδιαγραφές απλώς προσαρτάται – και να προβλεφθεί η τοποθέτηση χάρτινου δίσκου. Σε αυτόν εμφαίνονται - επιπλέον της ένδειξης «Bitto» η οποία επαναλαμβάνεται πολλές φορές ακτινωτά – ο κοινοτικός λογότυπος, τα ονόματα εκμεταλλεύσεων, συνεταιρισμών, εργοστασίων, εδρών και ιδιωτικά εμπορικά σήματα, τα οποία όμως δεν πρέπει να έχουν εγκωμιαστικό χαρακτήρα ούτε να παραπλανούν τον καταναλωτή. Παρέχεται η δυνατότητα αναγραφής του ονόματος του αλπικού βοσκοτόπου στον οποίο παρήχθη το τυρί προκειμένου να αναδειχθεί η αξία των τυριών που λαμβάνονται από παραγωγούς οι οποίοι εφαρμόζουν εθελοντικά μια μέθοδο παραγωγής που συνεπάγεται σοβαρούς κινδύνους και πιθανές απώλειες προϊόντος. Σημειωτέον ότι οι παραγωγοί αυτοί εργάζονται σε μειονεκτικές και δύσκολες συνθήκες, όπως αυτές που επικρατούν στους αλπικούς βοσκοτόπους της περιοχής παραγωγής του Bitto (δυσχερείς συνθήκες ζωής – πρόσβαση και παραμονή στους βοσκοτόπους· φτωχικά αγροτικά οικήματα· παραδοσιακός εξοπλισμός· ισχυρή επίδραση των ατμοσφαιρικών συνθηκών στην εκτροφή των ζώων και την τυροκομική διαδικασία). Η ανάδειξη της αξίας του προϊόντος μπορεί να αντισταθμίσει τους μεγάλους κινδύνους που αναλαμβάνουν οι παραγωγοί.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

ΚΑΝΟΝΙΣΜΌΣ (ΕΚ) ΑΡΙΘ. 510/2006 ΤΟΥ ΣΥΜΒΟΥΛΊΟΥ

«BITTO»

Αριθ. ΕΚ: IT-PDO-117-1502-02.08.2006

ΠΓΕ ( ) ΠΟΠ ( Χ )

1.   Ονομασία

«Bitto»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Ιταλία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος (Παράρτημα II)

| Κλάση 1.3 — | Τυριά |
| --- | --- |

Κλάση 1.3 —

Τυριά

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος για το οποίο ισχύει η ονομασία υπό 1.

Τυρί από πλήρες ανεπεξέργαστο αγελαδινό γάλα προερχόμενο από παραδοσιακές φυλές της περιοχής, ενδεχομένως με προσθήκη ανεπεξέργαστου κατσικίσιου γάλακτος σε μέγιστο ποσοστό 10 %, μεσαίας και μεγάλης διάρκειας ωρίμασης, κανονικού κυλινδρικού σχήματος με λεία επιφάνεια και κυρτή ράχη με έντονες ακμές. Η διάμετρος των πλευρών κυμαίνεται μεταξύ 30 και 50 cm, το ύψος της ράχης είναι 8 – 12 cm· το βάρος κυμαίνεται μεταξύ 8 kg και 25 kg. Η εξωτερική του επιφάνεια έχει αχνοκίτρινο χρώμα που τείνει να γίνεται εντονότερο με την ωρίμαση, το πάχος της κρούστας είναι από 2 έως 4 mm. Η μάζα είναι συμπαγής, με μερικές οπές ονομαζόμενες «μάτια πέρδικας»· στην τομή το χρώμα ποικίλλει από λευκό έως αχνοκίτρινο, αναλόγως του βαθμού ωρίμασης· η γεύση είναι γλυκιά, λεπτή, εντονότερη καθώς προχωρεί η ωρίμαση. Η πιθανή προσθήκη κατσικίσιου γάλακτος καθιστά εντονότερο το χαρακτηριστικό άρωμα. Το λίπος επί ξηρού είναι τουλάχιστον 45 % και η μέση υγρασία μετά από 70 ημέρες ωρίμασης είναι 38 %. Το τυρί παράγεται σύμφωνα με τις παραδοσιακές μεθόδους, που συνδέονται με τα περιβαλλοντικά χαρακτηριστικά, κατά την περίοδο από 1ης Ιουνίου έως 30 Σεπτεμβρίου.

3.3.   Πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Ανεπεξέργαστο αγελαδινό γάλα, κατσικίσιο γάλα σε μέγιστο ποσοστό 10 %, πυτιά μόσχου, αλάτι, αυτόχθονες ζύμες.

3.4.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης)

Οι αγελάδες τρέφονται με χόρτο αλπικών βοσκοτόπων της οριοθετημένης στο σημείο 4 περιοχής. Για την καλή διαβίωση των ζώων, επιτρέπεται η επιπλέον χορήγηση στα γαλακτοφόρα ζώα χορτονομής, η οποία δεν μπορεί να υπερβαίνει τα 3 kg ξηράς ουσίας ημερησίως και αποτελείται από τα ακόλουθα: αραβόσιτο, κριθή, σίτο, σόγια, μελάσα σε μέγιστη αναλογία 3 %. Είναι αποδεκτή η χρήση χονδρού αλατιού. Είναι επίσης αποδεκτό να αποτελείται το σιτηρέσιο, αποκλειστικά για βοηθητικούς σκοπούς, από σανό μόνιμου βοσκότοπου, σε μέγιστη αναλογία 5 %, στην περίπτωση που συντρέχουν έκτακτες μετεωρολογικές συνθήκες που δεν επιτρέπουν τη βόσκηση (όπως χιόνι, χαλάζι) και μόνο για το αναγκαίο χρονικό διάστημα έως την επάνοδο στις κανονικές συνθήκες.

3.5.   Ειδικές φάσεις της παραγωγής που πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Η παραγωγή και μεταποίηση του γάλακτος και η ωρίμαση του τυριού Bitto πρέπει να εκτελούνται εντός της περιοχής παραγωγής που ορίζεται στο σημείο 4.

3.6.   Ειδικοί κανόνες σχετικά με τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ.

Μετά από τουλάχιστον ένα έτος ωρίμασης, το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί τριμμένο.

3.7.   Ειδικοί κανόνες επισήμανσης

Το τυρί που φέρει την προστατευόμενη ονομασία προέλευσης «Bitto» πρέπει, κατά τη διάθεσή του στην κατανάλωση, να φέρει στη ράχη πυροσφραγίδα η οποία πρέπει να έχει τοποθετηθεί μετά τη λήξη της περιόδου ωρίμασης και πριν τη διάθεση του τυριού στην κατανάλωση. Η σφραγίδα αποτελείται από την ένδειξη «Bitto» όπου εμφαίνεται μόνο ένα τμήμα του γράμματος «B», ενώ το υπόλοιπο συμπληρώνεται με την εικόνα ενός τυριού σε σχηματοποιημένη μορφή από το οποίο λείπει μία φέτα. Το τμήμα που λείπει σχηματίζει ένα «V», το αρχικό γράμμα της λέξης Valtellina· το σχήμα του τυριού θυμίζει το προϊόν. Το B είναι μια εικόνα, ενώ το υπόλοιπο της λέξης, ITTO, είναι γραμμένο με γραμματοσειρά Times regular σε μεγέθυνση 113,94 %.

Για την ταυτοποίηση του προϊόντος, είναι δυνατόν να τοποθετηθεί στα ακέραια κεφάλια τυριού, σε μία από τις δύο επίπεδες πλευρές, δίσκος από χαρτί κατάλληλο για χρήση στα τρόφιμα.

Ο δίσκος έχει διάμετρο περίπου 30 cm. Αποτελείται από εξωτερική στεφάνη σε κόκκινο φόντο, την ένδειξη BITTO σε κίτρινο χρώμα, επαναλαμβανόμενη πολλές φορές ακτινωτά, και τον κοινοτικό λογότυπο της Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης, σε κατάλληλες διαστάσεις αλλά με τους χρωματισμούς και τη γραμματοσειρά του πρωτοτύπου.

Στο εσωτερικό της κόκκινης στεφάνης, εμφανίζεται στεφάνη κίτρινου χρώματος, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την αναγραφή στοιχείων προβλεπόμενων από την ισχύουσα νομοθεσία και αναφορών σε ονόματα εκμεταλλεύσεων, συνεταιρισμών, εργοστασίων, εδρών και ιδιωτικά εμπορικά σήματα, που δεν πρέπει όμως να έχουν εγκωμιαστικό περιεχόμενο ούτε να παραπλανούν τους καταναλωτές.

Για τους παραγωγούς οι οποίοι, τηρώντας τις προδιαγραφές, τρέφουν τα γαλακτοφόρα βοοειδή αποκλειστικά με χόρτο αλπικών βοσκοτόπων της οριοθετημένης στο σημείο 4 περιοχής, χωρίς καμία πρόσθετη ουσία, με εξαίρεση το χονδρό αλάτι και τη βοηθητική διατροφή μόνο με σανό μόνιμου βοσκότοπου σε μέγιστη αναλογία 20 %, δεν χρησιμοποιούν ζύμες για την τυροκομική διεργασία και ξεκινούν την επεξεργασία του γάλακτος εντός τριάντα λεπτών από το τέλος του αρμέγματος, είναι αποδεκτή η σήμανση με το όνομα του αλπικού βοσκοτόπου παραγωγής του τυριού. Αυτή η σήμανση, τοποθετούμενη ανάγλυφα στην ράχη του κεφαλιού κατά τη στιγμή της παραγωγής, περιλαμβάνει το πλήρες όνομα του αλπικού βοσκοτόπου σε γραμματοσειρά Times και βρίσκεται κοντά στις προαναφερόμενες ενδείξεις.

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Η περιοχή προέλευσης του γάλακτος που προορίζεται για μεταποίηση και παραγωγή του τυριού «Bitto» καλύπτει το σύνολο της επαρχίας Sondrio, τους αλπικούς βοσκοτόπους που ανήκουν στα όμορα εδάφη των ακόλουθων κοινοτήτων της Alta Valle Brembana της επαρχίας Bergamo: Averara, Carona, Cusio, Foppolo, Mezzoldo, Piazzatorre, Santa Brigida, Valleve και τους αλπικούς βοσκοτόπους με τις ονομασίες Varrone, Artino και Lareggio που ανήκουν στα όμορα εδάφη των κοινοτήτων Introbio και Premana της επαρχίας Lecco.

5.   Δεσμόσ με τη γεωγραφική περιοχή:

5.1.   Ιδιαιτερότητα της γεωγραφικής περιοχής

Η περιοχή παραγωγής του Bitto αποτελείται από ορεινό έδαφος (ποσοστό 70 % της έκτασης βρίσκεται σε υψόμετρο άνω των 1 500 μέτρων και ποσοστό μικρότερο του 8 % βρίσκεται σε υψόμετρο κάτω των 500 μέτρων, η κλίση των κοιλάδων είναι μετρίως υψηλή και οι κλιτύες είναι απόκρημνες), περιλαμβανόμενο μεταξύ των Άλπειων Retiche και Orobie, το οποίο εκτείνεται από ανατολικά προς δυτικά. Το στοιχείο αυτό επηρεάζει το κλίμα και τη χλωρίδα και υπήρξε καθοριστικό για την κοινωνική, πολιτιστική και οικονομική ανάπτυξη. Η υψομετρική διαφορά της έκτασης βόσκησης εμφανίζει μέση τιμή 486 μέτρων, αρκετά μεγάλη για να εξασφαλίζεται η ορθολογική χρήση των βοσκοτόπων. Η μεγάλη υψομετρική διαφορά αποτελεί πράγματι αναγκαία συνθήκη για την εκμετάλλευση των βοσκοτόπων όταν βρίσκονται στην κατάλληλη φάση ωρίμασης. Η ποικιλία της σύστασης των αλπικών βοσκοτόπων της περιοχής παραγωγής τους καθιστά κατάλληλους για την ταυτόχρονη βόσκηση διαφόρων κατηγοριών κτηνοτροφικών ζώων (μεταξύ των οποίων αίγες και βοοειδή που παράγουν το γάλα για την παρασκευή του Bitto). Ακόμη και η έκθεση στον ήλιο τις περισσότερες φορές ποικίλλει και, σε συνδυασμό με την κλίση, το υψόμετρο και τους ανέμους, καθορίζει το αλπικό κλίμα το οποίο, παρά την ποικιλομορφία του, χαρακτηρίζεται από μεγάλες διακυμάνσεις θερμοκρασίας, ξηρό αέρα, έντονη ακτινοβολία και άφθονες θερινές βροχοπτώσεις. Οι βοσκότοποι είναι στο σύνολό τους όξινου τύπου, δεν έχουν μεγάλο βάθος και κείτονται πάνω σε πυριτικά υποστρώματα από γνεύσιο και μαρμαρυγιακούς, ταλκώδεις και αργιλώδεις σχιστόλιθους. Τα φυτικά είδη που κυριαρχούν είναι πολυετή ή μονοετή και διακρίνονται από την ταχύτητα της αναπαραγωγικής φάσης, τη μεγάλη βλάστηση, τη χαμηλή και συμπαγή ανάπτυξη, την έντονη ανάπτυξη των ριζικών συστημάτων και των φύλλων, το πλούσιο άρωμα και την αξιοσημείωτη αντοχή στην κατασκαφή του εδάφους και στην εκρίζωση από τα ζώα. Σημαντικό τμήμα τους ανήκει στην οικογένεια των αγρωστωδών, δευτερευόντως των συνθέτων, ψυχανθών, σκιαδανθών, χηνοποδιδών, ροδωδών, κ.λπ. Όσον αφορά τη βόσκηση, παραδοσιακά το έδαφος των αλπικών βοσκοτόπων υποδιαιρείται σε διάφορες ζώνες, αυξανόμενου υψομέτρου και διαφορετικής θέσης.

5.2.   Ιδιοτυπία του προϊόντος

Το Bitto είναι ένα τυρί παραγόμενο αποκλειστικά σε αλπικούς βοσκοτόπους με ανεπεξέργαστο γάλα από ένα μόνο άρμεγμα, το οποίο λαμβάνεται από βοοειδή και ενδεχομένως αίγες ελεύθερης βοσκής. Είναι παχύ τυρί με ψημένη μάζα, διαστάσεις μεσαίες έως μεγάλες, λεία επιφάνεια και χαρακτηριστική κυρτή ράχη με έντονες ακμές. Η μάζα έχει συμπαγή δομή με αραιές οπές επονομαζόμενες «μάτι πέρδικας» και χρώμα που τείνει προς το αχνοκίτρινο (εντονότερο με την πρόοδο της ωρίμασης). Η ελάχιστη ωρίμαση διαρκεί εβδομήντα ημέρες αλλά μπορεί να παραταθεί ακόμη και για πολλά χρόνια, χωρίς να αλλοιωθούν τα οργανοληπτικά και δομικά χαρακτηριστικά του. Η γεύση του Bitto κατά το έτος παραγωγής του είναι γλυκιά, η σύσταση της μάζας είναι βουτυρώδης και ευδιάλυτη. Με την ωρίμαση η γεύση γίνεται εντονότερη, η σύσταση πιο στεγνή και η μάζα αφήνει μια ελαφριά αίσθηση κοκκώδους. Το Bitto εμφανίζει ξεχωριστά αρώματα οφειλόμενα στα φυτά που κατανάλωσαν κατά τη βοσκή τα ζώα από τα οποία προέρχεται το γάλα. Η πιθανή προσθήκη κατσικίσιου γάλακτος καθιστά εντονότερο το χαρακτηριστικό άρωμα αυτού του τυριού.

5.3.   Αιτιώδης σχέση που συνδέει τη γεωγραφική περιοχή με την ποιότητα ή τα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΟΠ) ή με συγκεκριμένη ποιότητα, με τη φήμη ή άλλα χαρακτηριστικά του προϊόντος (για τις ΠΓΕ)

Μεταξύ των διάφορων στοιχείων του εδάφους που επηρεάζουν σημαντικά τα χαρακτηριστικά του Bitto πρέπει να σημειωθεί η ανθική σύσταση του βοσκοτόπου, η οποία εξαρτάται από το φυσικό περιβάλλον (έδαφος, κλίμα) και από τη διαχείριση της εκμετάλλευσης. Ο βοσκότοπος προσφέρει στα ζώα εξαιρετικά σύνθετη βλάστηση. Τα πολυάριθμα φυτά συνεισφέρουν μεγάλο αριθμό χημικών ουσιών που έχουν σημαντικό ρόλο στις πεπτικές και μεταβολικές λειτουργίες του οργανισμού του ζώου και επομένως στον καθορισμό των ποιοτικών χαρακτηριστικών των προϊόντων. Τα πτητικά συστατικά που περιέχουν οι χορτονομές μπορούν να μεταφερθούν στα γαλακτοκομικά προϊόντα μέσω του πεπτικού συστήματος, με άμεση απορρόφηση από τον πεπτικό σωλήνα ή μέσω των αερίων του στομάχου και επομένως του κυκλοφορικού συστήματος, προσδίδοντας στα προϊόντα αυτά χαρακτηριστικές οσμές και γεύσεις. Η συγκέντρωση, ιδίως, στο γάλα ορισμένων συστατικών, όπως τα τερπένια, φαίνεται πως σχετίζεται άμεσα με το σιτηρέσιο των ζώων. Οι φυσικοί ορεινοί βοσκότοποι που χαρακτηρίζονται από μεγάλη ποικιλία ειδών και συστατικών, ιδίως δικοτυλήδονων, παρουσιάζουν περισσότερα σε αριθμό και πιο άφθονα τερπένια. Τα τυριά ορεινής προέλευσης είναι επίσης πλουσιότερα σε τερπένια σε σύγκριση με τα τυριά πεδινής προέλευσης. Επιπλέον, καθώς η σύνθεση των τερπενίων ποικίλλει αναλόγως των φυτικών ειδών που συνιστούν τη χορτονομή, το είδος και η ποσότητα των τερπενίων στο γάλα (και στο τυρί) εξαρτώνται από την ανθική σύσταση του χόρτου που καταναλώνεται από τα ζώα. Μεταξύ των διατροφικών μικροστοιχείων που είναι περισσότερο διαδεδομένα στο χόρτο των βοσκοτόπων, τα λιπαρά οξέα έχουν προσελκύσει ιδιαιτέρως την προσοχή των ερευνητών· το χόρτο περιέχει ακόρεστα λιπαρά οξέα σε αναλογία μεγαλύτερη του 70 % του συνόλου των λιπαρών οξέων. Μεταξύ αυτών, το λινελαϊκό οξύ μετατρέπεται από συγκεκριμένα βακτήρια του στομάχου σε ισομερή cis και trans, τμήμα των οποίων μεταφέρεται στη συνέχεια στο γάλα.

Το σύστημα εκτροφής και οι τεχνικές μεταποίησης είναι επιπλέον στοιχεία που συνδέουν το προϊόν με το έδαφος. Τα ζώα, κατά την περίοδο παραγωγής του Bitto, από την 1η Ιουνίου έως τις 30 Σεπτεμβρίου, βρίσκονται στον βοσκότοπο, σε μεγάλο υψόμετρο, πάντοτε στο ύπαιθρο (μόνο σε ορισμένες στάνες υπάρχουν δομές για την προστασία των ζώων σε περίπτωση δυσμενών καιρικών συνθηκών). Η ποιότητα του γάλακτος οφείλεται, επιπλέον των χαρακτηριστικών της χορτονομής, και στις συνθήκες εκτροφής των ζώων και στο περιβάλλον με την ευρεία έννοια. Για παράδειγμα, η συγκέντρωση λίπους καθορίζεται κυρίως από τη σημαντική περιεκτικότητα του χόρτου σε ακατέργαστες ίνες, από την προχωρημένη φάση γαλακτοφορίας των ζώων και από το υψόμετρο, παράγοντες στους οποίους, πλην του πρώτου, και σε συνδυασμό με το μεγάλο πλούτο των βοσκοτόπων σε διαλυτό άζωτο, οφείλεται επίσης η αυξημένη παρουσία αζωτούχων συστατικών. Τα ποσοστά ανόργανων αλάτων και βιταμινών, αντιθέτως, επηρεάζονται όχι μόνον από την αφθονία βοσκής, αλλά και από την έντονη ακτινοβολία. Η μεταποίηση του γάλακτος εκτελείται αμέσως μετά το άρμεγμα, επιτόπου, χωρίς καμία άλλη επεξεργασία του ανεπεξέργαστου γάλακτος, με παραδοσιακές μεθόδους που έχουν μεταβιβαστεί από γενιά σε γενιά και παραμένουν έως σήμερα βιοτεχνικές. Η άμεση μεταποίηση του γάλακτος σε τυρί μεγάλης διάρκειας διατήρησης αποτελούσε στο παρελθόν τη λογική λύση για τη διατήρηση του γάλακτος και των διατροφικών του ιδιοτήτων στους αλπικούς βοσκοτόπους, με μετέπειτα μεταφορά των τυριών στις κοιλάδες, στο τέλος της θερινής περιόδου. Το μεγαλύτερο τμήμα των εργασιών - από την πλήρωση των κάδων θέρμανσης μέχρι τον θρυμματισμό, την ανάδευση και την εξαγωγή του τυροπήγματος – εκτελούνται χειρωνακτικά. Για τις εργασίες αυτές είναι καθοριστικής σημασίας η πείρα και η ικανότητα του τυροκόμου. Η ζύμωση με τη βοήθεια της αρχικής μικροχλωρίδας σε συνδυασμό με την τεχνική παραγωγής επιτρέπουν να ληφθεί ένα μοναδικό και απαράμιλλο τελικό προϊόν. Το κυκλικό σχήμα με κυρτή ράχη προέρχεται από τις παραδοσιακές μήτρες στις οποίες τοποθετείται το τυρόπηγμα μετά την εξαγωγή. Η ωρίμαση αρχίζει στα αλπικά τυροκομεία, δομές που συχνά είναι ημιυπόγειες για να διατηρείται σταθερότερη η θερμοκρασία και να υπάρχει ο σωστός βαθμός υγρασίας και στις οποίες το τυρί ωριμάζει σε φυσικές συνθήκες. Κατά τη διάρκεια της φάσης ωρίμασης, τα τυριά υποβάλλονται σε περιοδική ανάδευση, καθαρισμό και ξέση.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

Η εθνική διαδικασία ένστασης ενεργοποιήθηκε με τη δημοσίευση της πρότασης τροποποίησης της προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης «Bitto».

Το κείμενο των προδιαγραφών μπορεί να αναζητηθεί στο Διαδίκτυο:

| — | στην ιστοσελίδα
  www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg
  ή |
| --- | --- |

—

στην ιστοσελίδα

www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento=Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti%20Dop,%20Igp%20e%20Stg

ή

| — | απευθείας στην αρχική σελίδα του δικτυακού τόπου του υπουργείου (www.politicheagricole.it) – επιλογή «Prodotti di Qualità» (στα αριστερά της οθόνης) και κατόπιν «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE (Reg CE 510/2006)». |
| --- | --- |

—

απευθείας στην αρχική σελίδα του δικτυακού τόπου του υπουργείου (www.politicheagricole.it) – επιλογή «Prodotti di Qualità» (στα αριστερά της οθόνης) και κατόπιν «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE (Reg CE 510/2006)».

---

(1)  EE L 93 , της 31.3.2006, σ. 12.

---