# Journal officiel C 112/2009

| | ISSN 1725-2431
  doi:10.3000/17252431.C_2009.112.fra |
| --- | --- |
| Journal officiel
  de l'Union européenne | C 112 |
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| Édition de langue française | Communications et informations | 52e année16 mai 2009 |

ISSN 1725-2431

doi:10.3000/17252431.C_2009.112.fra

Journal officiel

de l'Union européenne

C 112

Édition de langue française

Communications et informations

52e année16 mai 2009

---

| Numéro d'information | Sommaire | page |
| --- | --- | --- |
| | II   Communications |
| | COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE |
| | Commission |
| 2009/C 112/01 | Autorisation des aides d'État dans le cadre des dispositions des articles 87 et 88 du traité CE — Cas à l'égard desquels la Commission ne soulève pas d'objection (
  1
  ) | 1 |
| 2009/C 112/02 | Notes explicatives de la nomenclature combinée des Communautés européennes | 5 |

Numéro d'information

Sommaire

page

II   Communications

COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE

Commission

2009/C 112/01

Autorisation des aides d'État dans le cadre des dispositions des articles 87 et 88 du traité CE — Cas à l'égard desquels la Commission ne soulève pas d'objection (
  1
  )

1

1

2009/C 112/02

Notes explicatives de la nomenclature combinée des Communautés européennes

5

| | IV   Informations |
| --- | --- |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE |
| | Commission |
| 2009/C 112/03 | Taux de change de l'euro | 6 |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES |
| 2009/C 112/04 | Procédure nationale allemande pour l'allocation de droits de trafic aérien limités | 7 |

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE

Commission

2009/C 112/03

Taux de change de l'euro

6

INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES

2009/C 112/04

Procédure nationale allemande pour l'allocation de droits de trafic aérien limités

7

| | V   Avis |
| --- | --- |
| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE |
| | Commission |
| 2009/C 112/05 | Notification préalable d'une concentration — (Affaire COMP/M.5469 — Renova Industries/Sulzer) (
  1
  ) | 11 |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission |
| 2009/C 112/06 | Publication d’une demande d’enregistrement au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires | 12 |
| 2009/C 112/07 | Publication d’une demande d’enregistrement au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires | 17 |

V   Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission

2009/C 112/05

Notification préalable d'une concentration — (Affaire COMP/M.5469 — Renova Industries/Sulzer) (
  1
  )

1

11

AUTRES ACTES

Commission

2009/C 112/06

Publication d’une demande d’enregistrement au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

o

12

2009/C 112/07

Publication d’une demande d’enregistrement au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

o

17

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE |

---

(1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE

1

| FR | |
| --- | --- |

FR

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II Communications

COMMUNICATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE

Commission

| 16.5.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 112/1 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 112/1

---

Autorisation des aides d'État dans le cadre des dispositions des articles 87 et 88 du traité CE

Cas à l'égard desquels la Commission ne soulève pas d'objection

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

2009/C 112/01

| Date d'adoption de la décision | 10.12.2008 |
| --- | --- |
| Numéro de référence de l'aide d'Etat | N 733/07 |
| État membre | France |
| Région | — |
| Titre (et/ou nom du bénéficiaire) | Soutien de l’Agence de l’innovation industrielle en faveur du programme «ISEULT-INUMAC» |
| Base juridique | Régime N 121/2006 |
| Type de la mesure | Aide individuelle |
| Objectif | Recherche et développement |
| Forme de l'aide | Subvention directe, Subvention remboursable |
| Budget | Montant global de l'aide prévue: 54,481 Mio EUR |
| Intensité | 50 % |
| Durée | 9 ans |
| Secteurs économiques | Industrie chimique et pharmaceutique |
| Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi | OSEO Innovation |
| 27-31 Av. du Général Leclerc |
| 94710 Maisons-Alfort Cedex |
| FRANCE |

Date d'adoption de la décision

10.12.2008

Numéro de référence de l'aide d'Etat

N 733/07

État membre

France

Région

—

Titre (et/ou nom du bénéficiaire)

Soutien de l’Agence de l’innovation industrielle en faveur du programme «ISEULT-INUMAC»

Base juridique

Régime N 121/2006

Type de la mesure

Aide individuelle

Objectif

Recherche et développement

Forme de l'aide

Subvention directe, Subvention remboursable

Budget

Montant global de l'aide prévue: 54,481 Mio EUR

Intensité

50 %

Durée

9 ans

Secteurs économiques

Industrie chimique et pharmaceutique

Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi

OSEO Innovation

27-31 Av. du Général Leclerc

94710 Maisons-Alfort Cedex

FRANCE

Autres informations

—

Le texte de la décision dans la (les) langue(s) faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/index.htm

| Date d'adoption de la décision | 25.2.2009 |
| --- | --- |
| Numéro de référence de l'aide d'Etat | N 274/07 |
| État membre | France |
| Région | — |
| Titre (et/ou nom du bénéficiaire) | Programme Mobilisateur pour l'Innovation Industrielle «Solar Nano Crystal» |
| Base juridique | Soutien de l'Agence d'innovation industrielle en faveur des programmes mobilisateurs pour l'innovation industrielle, Régime 121/2006 |
| Type de la mesure | Aide individuelle |
| Objectif | Recherche et le développement |
| Forme de l'aide | Subvention remboursable |
| Budget | Montant global de l'aide prévue: 20 Mio EUR |
| Intensité | 40 % |
| Durée | jusqu'au 31.12.2012 |
| Secteurs économiques | Energie |
| Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi | OSEO Innovation |
| 27-31 Av. du Général Leclerc |
| 94710 Maisons-Alfort Cedex |
| FRANCE |

Date d'adoption de la décision

25.2.2009

Numéro de référence de l'aide d'Etat

N 274/07

État membre

France

Région

—

Titre (et/ou nom du bénéficiaire)

Programme Mobilisateur pour l'Innovation Industrielle «Solar Nano Crystal»

Base juridique

Soutien de l'Agence d'innovation industrielle en faveur des programmes mobilisateurs pour l'innovation industrielle, Régime 121/2006

Type de la mesure

Aide individuelle

Objectif

Recherche et le développement

Forme de l'aide

Subvention remboursable

Budget

Montant global de l'aide prévue: 20 Mio EUR

Intensité

40 %

Durée

jusqu'au 31.12.2012

Secteurs économiques

Energie

Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi

OSEO Innovation

27-31 Av. du Général Leclerc

94710 Maisons-Alfort Cedex

FRANCE

Autres informations

—

Le texte de la décision dans la (les) langue(s) faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/index.htm

| Date d'adoption de la décision | 27.2.2009 |
| --- | --- |
| Numéro de référence de l'aide d'Etat | N 401/08 |
| État membre | Slovénie |
| Région | Občine: Cerkno, Tolmin, Bled, Bohinj, Cerklje na Gorenjskem, Gorenja Vas-Poljane, Gorje, Kranj Preddvor, Radovljica, Šenčur, Škofja Loka, Tržič, Železniki, Žiri, Braslovče, Celje, Dobje, Dobrna, Gornji Grad, Laško, Ljubno, Luče, Mozirje, Nazarje, Polzela, Prebold, Rečica ob Savinji, Rogaška Slatina, Slovenske Konjice, Solčava, Šentjur, Šmartno ob Paki, Šoštanj, Štore, Tabor, Velenje, Vitanje, Vojnik, Vransko, Zreče, Žalec, Makole, Oplotnica, Poljčane, Slovenska Bistrica, Majšperk, Podlehnik, Videm pri Ptuju, Zavrč, Domžale, Kamnik, Komenda, Mengeš, Pivka and Hrastnik |
| Titre (et/ou nom du bénéficiaire) | Pomoč za nadomestilo škode, ki jo je povzročilo neurje s poplavo 18. septembra 2007 (Ministrstvo za okolje in prostor) |
| Base juridique | Zakon o odpravi posledic naravnih nesreč (Uradni list RS, št. 114/05 — uradno prečiščeno besedilo, 90/07 in 102/07); Program odprave posledic neposredne škode na stvareh zaradi posledic neurja s poplavo z dne 18. septembra 2007 (sklep Vlade RS številka: 41008-11/2008/8 z dne 3.4.2008), (http://www.mop.gov.si/fileadmin/mop.gov.si/pageuploads/dokumenti/poplave_program_sanacije_april08.pdf); Uredba o načinu izračuna višine sredstev za odpravo posledic naravnih nesreč na objektih in stanovanjih ter višine hipotekarnih sredstev za obnovo stanovanj (Uradni list RS, št. 36/05). |
| Type de la mesure | Régime |
| Objectif | Compensation de dommages causés par des calamités naturelles ou par d'autres événements extraordinaires |
| Forme de l'aide | Subvention directe |
| Budget | Montant global de l'aide prévue: 3 Mio EUR |
| Intensité | 30 %, 40 %, 60 % |
| Durée | Jusqu'à 2010 |
| Secteurs économiques | Tous les secteurs |
| Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi | Ministrstvo za okolje in prostor |
| Einspielerjeva 6 |
| SI-1000 Ljubljana |
| SLOVENIJA |

Date d'adoption de la décision

27.2.2009

Numéro de référence de l'aide d'Etat

N 401/08

État membre

Slovénie

Région

Občine: Cerkno, Tolmin, Bled, Bohinj, Cerklje na Gorenjskem, Gorenja Vas-Poljane, Gorje, Kranj Preddvor, Radovljica, Šenčur, Škofja Loka, Tržič, Železniki, Žiri, Braslovče, Celje, Dobje, Dobrna, Gornji Grad, Laško, Ljubno, Luče, Mozirje, Nazarje, Polzela, Prebold, Rečica ob Savinji, Rogaška Slatina, Slovenske Konjice, Solčava, Šentjur, Šmartno ob Paki, Šoštanj, Štore, Tabor, Velenje, Vitanje, Vojnik, Vransko, Zreče, Žalec, Makole, Oplotnica, Poljčane, Slovenska Bistrica, Majšperk, Podlehnik, Videm pri Ptuju, Zavrč, Domžale, Kamnik, Komenda, Mengeš, Pivka and Hrastnik

Titre (et/ou nom du bénéficiaire)

Pomoč za nadomestilo škode, ki jo je povzročilo neurje s poplavo 18. septembra 2007 (Ministrstvo za okolje in prostor)

Base juridique

Zakon o odpravi posledic naravnih nesreč (Uradni list RS, št. 114/05 — uradno prečiščeno besedilo, 90/07 in 102/07); Program odprave posledic neposredne škode na stvareh zaradi posledic neurja s poplavo z dne 18. septembra 2007 (sklep Vlade RS številka: 41008-11/2008/8 z dne 3.4.2008), (http://www.mop.gov.si/fileadmin/mop.gov.si/pageuploads/dokumenti/poplave_program_sanacije_april08.pdf); Uredba o načinu izračuna višine sredstev za odpravo posledic naravnih nesreč na objektih in stanovanjih ter višine hipotekarnih sredstev za obnovo stanovanj (Uradni list RS, št. 36/05).

Type de la mesure

Régime

Objectif

Compensation de dommages causés par des calamités naturelles ou par d'autres événements extraordinaires

Forme de l'aide

Subvention directe

Budget

Montant global de l'aide prévue: 3 Mio EUR

Intensité

30 %, 40 %, 60 %

Durée

Jusqu'à 2010

Secteurs économiques

Tous les secteurs

Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi

Ministrstvo za okolje in prostor

Einspielerjeva 6

SI-1000 Ljubljana

SLOVENIJA

Autres informations

—

Le texte de la décision dans la (les) langue(s) faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/index.htm

| Date d'adoption de la décision | 5.2.2009 |
| --- | --- |
| Numéro de référence de l'aide d'Etat | N 44/09 |
| État membre | Finlande |
| Région | — |
| Titre (et/ou nom du bénéficiaire) | Modifications to the Guarantee scheme for banks' funding in Finland. |
| Base juridique | Valtioneuvoston paatos talletuspankeille ja kiinnitysluottopankeille annetttavien valiaikasten valtiontakausten ehdoista; draft law |
| Type de la mesure | Régime |
| Objectif | Aides pour remédier à une perturbation grave de l'économie |
| Forme de l'aide | Garantie |
| Budget | 5 000 Mio EUR |
| Intensité | — |
| Durée | 2.2009-4.2009 |
| Secteurs économiques | Intermédiation financière |
| Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi | Finnish Government Snellmaninkatu 1 A |
| PO Box 23 |
| FI-00023 Helsinki |
| SUOMI/FINLAND |

Date d'adoption de la décision

5.2.2009

Numéro de référence de l'aide d'Etat

N 44/09

État membre

Finlande

Région

—

Titre (et/ou nom du bénéficiaire)

Modifications to the Guarantee scheme for banks' funding in Finland.

Base juridique

Valtioneuvoston paatos talletuspankeille ja kiinnitysluottopankeille annetttavien valiaikasten valtiontakausten ehdoista; draft law

Type de la mesure

Régime

Objectif

Aides pour remédier à une perturbation grave de l'économie

Forme de l'aide

Garantie

Budget

5 000 Mio EUR

Intensité

—

Durée

2.2009-4.2009

Secteurs économiques

Intermédiation financière

Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi

Finnish Government Snellmaninkatu 1 A

PO Box 23

FI-00023 Helsinki

SUOMI/FINLAND

Autres informations

—

Le texte de la décision dans la (les) langue(s) faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/index.htm

| Date d'adoption de la décision | 10.3.2009 |
| --- | --- |
| Numéro de référence de l'aide d'Etat | N 114/09 |
| État membre | Hongrie |
| Région | — |
| Titre (et/ou nom du bénéficiaire) | Guarantee scheme under the Temporary Framework („Application of rules relating to aid in form of guarantees under the Temporary Framework for an existing method applied by Garantiqa Hitelgarancia Zrt. to calculate the aid element in guarantees“) |
| Base juridique | Article 12 of Decree 48/2002 (XII. 28.) of the Minister of Finance on the Detailed Rules Pertaining to the Assumption and Drawdown of Budgetary Counter-guarantees; Budget law of the Hungarian Republic for 2009 and 2010 |
| Type de la mesure | Régime |
| Objectif | Aides pour remédier à une perturbation grave de l'économie |
| Forme de l'aide | Garantie |
| Budget | Montant global de l'aide prévue: 7 700 Mio HUF |
| Intensité | — |
| Durée | jusqu'au 31.12.2010 |
| Secteurs économiques | Tous les secteurs |
| Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi | Garantiqa Hitelgarancia Zrt |
| 1053 Budapest |
| Szép u.2 |
| MAGYARORSZÁG/HUNGARY |

Date d'adoption de la décision

10.3.2009

Numéro de référence de l'aide d'Etat

N 114/09

État membre

Hongrie

Région

—

Titre (et/ou nom du bénéficiaire)

Guarantee scheme under the Temporary Framework („Application of rules relating to aid in form of guarantees under the Temporary Framework for an existing method applied by Garantiqa Hitelgarancia Zrt. to calculate the aid element in guarantees“)

Base juridique

Article 12 of Decree 48/2002 (XII. 28.) of the Minister of Finance on the Detailed Rules Pertaining to the Assumption and Drawdown of Budgetary Counter-guarantees; Budget law of the Hungarian Republic for 2009 and 2010

Type de la mesure

Régime

Objectif

Aides pour remédier à une perturbation grave de l'économie

Forme de l'aide

Garantie

Budget

Montant global de l'aide prévue: 7 700 Mio HUF

Intensité

—

Durée

jusqu'au 31.12.2010

Secteurs économiques

Tous les secteurs

Nom et adresse de l'autorité chargée de l'octroi

Garantiqa Hitelgarancia Zrt

1053 Budapest

Szép u.2

MAGYARORSZÁG/HUNGARY

Autres informations

—

Le texte de la décision dans la (les) langue(s) faisant foi, expurgé des données confidentielles, est disponible sur le site:

http://ec.europa.eu/community_law/state_aids/index.htm

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| 16.5.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 112/5 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 112/5

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Notes explicatives de la nomenclature combinée des Communautés européennes

2009/C 112/02

En vertu de l'article 9, paragraphe 1, point a), deuxième alinéa, du règlement (CEE) no 2658/87 du Conseil du 23 juillet 1987 relatif à la nomenclature tarifaire et statistique et au tarif douanier commun (1), les notes explicatives de la nomenclature combinée des Communautés européennes (2) sont modifiées comme suit:

Page 29

Le texte suivant est ajouté à la fin du paragraphe «0304 11 10»:

«Cette sous-position concerne également des morceaux prélevés sur les côtés anatomiques droit et gauche du poisson, c'est-à-dire les parties du poisson dénommées filets. Parfois ces morceaux sont découpés directement sur le poisson ou des parties de celui-ci sans qu'un filet entier n'ait d'abord été taillé.»

Page 30

Page 30

Le texte suivant est ajouté à la fin du paragraphe «0304 19 13 à 0304 19 39»:

«0304 19 13 à 0304 19 39»

«Ces sous-positions concernent également des morceaux prélevés sur les côtés anatomiques droit et gauche du poisson, c'est-à-dire les parties du poisson dénommées filets. Parfois ces morceaux sont découpés directement sur le poisson ou des parties de celui-ci sans qu'un filet entier n'ait d'abord été taillé. Cela peut se produire dans le cas de poissons de grandes dimensions tels que, par exemple, le thon, etc.»

---

(1)  JO L 256 du 7.9.1987, p. 1.

1

(2)  JO C 133 du 30.5.2008, p. 1.

2

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IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE

Commission

| 16.5.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 112/6 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 112/6

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Taux de change de l'euro (1)

15 mai 2009

2009/C 112/03

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
| --- | --- | --- |
| USD | dollar des États-Unis | 1,3518 |
| JPY | yen japonais | 128,67 |
| DKK | couronne danoise | 7,4465 |
| GBP | livre sterling | 0,89050 |
| SEK | couronne suédoise | 10,6372 |
| CHF | franc suisse | 1,5023 |
| ISK | couronne islandaise | |
| NOK | couronne norvégienne | 8,8170 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 27,028 |
| EEK | couronne estonienne | 15,6466 |
| HUF | forint hongrois | 289,40 |
| LTL | litas lituanien | 3,4528 |
| LVL | lats letton | 0,7095 |
| PLN | zloty polonais | 4,4795 |
| RON | leu roumain | 4,2000 |
| TRY | lire turque | 2,1249 |
| AUD | dollar australien | 1,7924 |
| CAD | dollar canadien | 1,5894 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 10,4783 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 2,3000 |
| SGD | dollar de Singapour | 1,9852 |
| KRW | won sud-coréen | 1 693,55 |
| ZAR | rand sud-africain | 11,6846 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 9,2271 |
| HRK | kuna croate | 7,4026 |
| IDR | rupiah indonésien | 14 106,10 |
| MYR | ringgit malais | 4,7982 |
| PHP | peso philippin | 64,313 |
| RUB | rouble russe | 43,5280 |
| THB | baht thaïlandais | 46,718 |
| BRL | real brésilien | 2,8330 |
| MXN | peso mexicain | 17,9411 |
| INR | roupie indienne | 66,7690 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,3518

JPY

yen japonais

128,67

DKK

couronne danoise

7,4465

GBP

livre sterling

0,89050

SEK

couronne suédoise

10,6372

CHF

franc suisse

1,5023

ISK

couronne islandaise

NOK

couronne norvégienne

8,8170

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

27,028

EEK

couronne estonienne

15,6466

HUF

forint hongrois

289,40

LTL

litas lituanien

3,4528

LVL

lats letton

0,7095

PLN

zloty polonais

4,4795

RON

leu roumain

4,2000

TRY

lire turque

2,1249

AUD

dollar australien

1,7924

CAD

dollar canadien

1,5894

HKD

dollar de Hong Kong

10,4783

NZD

dollar néo-zélandais

2,3000

SGD

dollar de Singapour

1,9852

KRW

won sud-coréen

1 693,55

ZAR

rand sud-africain

11,6846

CNY

yuan ren-min-bi chinois

9,2271

HRK

kuna croate

7,4026

IDR

rupiah indonésien

14 106,10

MYR

ringgit malais

4,7982

PHP

peso philippin

64,313

RUB

rouble russe

43,5280

THB

baht thaïlandais

46,718

BRL

real brésilien

2,8330

MXN

peso mexicain

17,9411

INR

roupie indienne

66,7690

---

(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

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INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES

| 16.5.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 112/7 |
| --- | --- | --- | --- |

16.5.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 112/7

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Procédure nationale allemande pour l'allocation de droits de trafic aérien limités

2009/C 112/04

Conformément à l’article 6 du règlement (CE) no 847/2004 concernant la négociation et la mise en œuvre d'accords relatifs à des services aériens entre les États membres et les pays tiers, la Commission européenne publie la procédure nationale suivante de répartition parmi les transporteurs aériens communautaires éligibles de droits de trafic lorsqu’ils sont limités par des accords aériens avec des pays tiers.

Communication concernant la ligne directrice du ministère fédéral des transports, de la construction et du développement urbain en matière de répartition de droits de trafic allemands limités entre les transporteurs aériens communautaires (article 62a, paragraphes 2 et 3, du Luftverkehrs-Zulassungs-Ordnung ou règlement d’agréation pour la navigation aérienne) du 29 janvier 2009.

Le ministère fédéral des transports, de la construction et du développement urbain communique ci-dessous sa ligne directrice en matière de répartition de droits de trafic allemands limités entre les transporteurs aériens communautaires.

Bonn, le 29 janvier 2009.

Ministère fédéral des transports, de la construction et du développement urbain

Par procuration

STIEHL

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ANNEXE

Ligne directrice du ministère fédéral des transports, de la construction et des affaires urbaines en matière de répartition de droits de trafic allemands limités entre les transporteurs aériens communautaires (article 62a, paragraphes 2 et 3, du

  Luftverkehrs-Zulassungs-Ordnung

  ou règlement d’agréation pour la navigation aérienne)

1.   Objectifs généraux

La présente ligne directrice se fonde sur le règlement (CE) no 847/2004 du 29 avril 2004 sur la négociation et la mise en œuvre d’accords relatifs à des services aériens entre les États membres et les pays tiers (JO L 157 du 30 avril 2004, p. 7; JO L 195 du 2 juin 2004, p. 3.)

Elle vise à garantir une procédure transparente et non discriminatoire pour les décisions relatives à la répartition de droits de trafic limités ainsi qu’aux possibilités de désignation restreintes. Cette ligne directrice vise aussi à

| — | instaurer un climat de prévisibilité suffisant pour tous les transporteurs aériens communautaires qui sont en droit de demander des droits de trafic convenus entre la République fédérale d’Allemagne et un pays tiers ne se trouvant pas dans le champ d’application du droit communautaire européen, et |
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—

instaurer un climat de prévisibilité suffisant pour tous les transporteurs aériens communautaires qui sont en droit de demander des droits de trafic convenus entre la République fédérale d’Allemagne et un pays tiers ne se trouvant pas dans le champ d’application du droit communautaire européen, et

| — | stimuler la concurrence à des conditions équitables entre les transporteurs aériens communautaires dans le trafic aérien avec les pays tiers et renforcer la position de l’Allemagne dans le secteur du transport aérien par un développement équilibré de l’industrie aéronautique en tenant dûment compte des intérêts de toutes les parties prenantes du transport aérien, y compris les usagers et les régions concernées, ainsi que des intérêts économiques du commerce et du tourisme. |
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stimuler la concurrence à des conditions équitables entre les transporteurs aériens communautaires dans le trafic aérien avec les pays tiers et renforcer la position de l’Allemagne dans le secteur du transport aérien par un développement équilibré de l’industrie aéronautique en tenant dûment compte des intérêts de toutes les parties prenantes du transport aérien, y compris les usagers et les régions concernées, ainsi que des intérêts économiques du commerce et du tourisme.

2.   Attribution de droits de trafic et désignation de transporteurs aériens

2.1.   L’exercice des droits de trafic pour le transport aérien international est cédé, sur demande, à des transporteurs aériens habilités. Ces droits peuvent être limités et révoqués. Les droits de trafic sont attribués aux transporteurs aériens dans le cadre de l’autorisation d’exploitation en vertu de l’article 21 de la Loi sur la navigation aérienne (Luftverkehrsgesetz) en tenant compte des conditions fixées dans les accords bilatéraux entre l’Allemagne et les pays tiers.

2.2.   Si des droits de trafic et des possibilités de désignation sont disponibles sans limitation ou en suffisance, les droits de trafic sont attribués régulièrement – toutes les prescriptions du droit aéronautique étant réunies – à tous les candidats qui en font la demande, et la désignation vis-à-vis du pays tiers est effectuée par le ministère fédéral des transports, de la construction et du développement urbain. Ce faisant, il incombe aux autorités aéronautiques de garantir la possibilité d’une concurrence loyale comme condition de base pour le trafic aérien bilatéral selon les dispositions des accords aéronautiques bilatéraux.

2.3.   Si, toutefois, plus de candidatures sont introduites qu’il n’y a de droits de trafic ou de possibilités de désignation disponibles, une procédure de répartition non discriminatoire et transparente doit être appliquée pour l’attribution des autorisations de vol ou les désignations requises.

3.   Critères de décision

Compte tenu des conditions de base figurant dans les accords aéronautiques bilatéraux, les aspects suivants sont évalués régulièrement dans le cadre de la procédure d’attribution:

| — | utilisation la plus efficace possible de droits restreints par des offres de vols supplémentaires, date du début de l’exploitation, aéronefs disponibles lors du dépôt de la demande, |
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—

utilisation la plus efficace possible de droits restreints par des offres de vols supplémentaires, date du début de l’exploitation, aéronefs disponibles lors du dépôt de la demande,

| — | qualité de service du produit prévu, ainsi que le type de service (service propre sans escale, liaison directe ou en transit, marketing via partage de codes), participation du transporteur aérien à une alliance ou à tout autre système d’intégration similaire, possibilité de vols de correspondance, temps de parcours, aéronefs engagés, politique tarifaire, |
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qualité de service du produit prévu, ainsi que le type de service (service propre sans escale, liaison directe ou en transit, marketing via partage de codes), participation du transporteur aérien à une alliance ou à tout autre système d’intégration similaire, possibilité de vols de correspondance, temps de parcours, aéronefs engagés, politique tarifaire,

| — | fiabilité de l’offre de vols, performance économique par ligne, performance opérationnelle à plus long terme et performance technique des candidats, mise en service d’aéronefs enregistrés dans l’UE, ou d’aéronefs loués ou affrétés qui ne relèvent pas du champ d’application du droit communautaire européen, |
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fiabilité de l’offre de vols, performance économique par ligne, performance opérationnelle à plus long terme et performance technique des candidats, mise en service d’aéronefs enregistrés dans l’UE, ou d’aéronefs loués ou affrétés qui ne relèvent pas du champ d’application du droit communautaire européen,

| — | convivialité (possibilité de choix pour l’usager entre plusieurs transporteurs aériens sur certains marchés); accessibilité au consommateur des services de transport aérien (possibilités en matière de réservation, bureaux de contact et de vente), |
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convivialité (possibilité de choix pour l’usager entre plusieurs transporteurs aériens sur certains marchés); accessibilité au consommateur des services de transport aérien (possibilités en matière de réservation, bureaux de contact et de vente),

| — | possibilités d’accès au marché pour les nouveaux candidats compte tenu des effets de nouvelles offres (par exemple: liaisons décentralisées supplémentaires), |
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possibilités d’accès au marché pour les nouveaux candidats compte tenu des effets de nouvelles offres (par exemple: liaisons décentralisées supplémentaires),

| — | prise en compte des ressources rares et de l’environnement (exploitation des hubs, heures d’arrivée et de départ, taille des aéronefs engagés, émissions sonores et polluantes), |
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prise en compte des ressources rares et de l’environnement (exploitation des hubs, heures d’arrivée et de départ, taille des aéronefs engagés, émissions sonores et polluantes),

| — | prise en considération des intérêts publics dans le secteur de l’aéronautique, conformément à l’article 21, paragraphe 1, de la Loi sur la navigation aérienne (prise en compte de l’importance de ces services pour la position nationale et européenne, situation concurrentielle sur les marchés, limitation actuelle des ressources, et consolidation sur le marché des transporteurs aériens présents), |
| --- | --- |

—

prise en considération des intérêts publics dans le secteur de l’aéronautique, conformément à l’article 21, paragraphe 1, de la Loi sur la navigation aérienne (prise en compte de l’importance de ces services pour la position nationale et européenne, situation concurrentielle sur les marchés, limitation actuelle des ressources, et consolidation sur le marché des transporteurs aériens présents),

| — | désignations existantes. |
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—

désignations existantes.

D’autres critères peuvent en outre être retenus, dans la mesure où ils sont communiqués à temps aux candidats avant la prise de décision finale concernant leur demande.

Il convient de distinguer les droits de trafic des créneaux horaires (slots) disponibles dans les aéroports coordonnés. Les slots sont attribués sur une autre base juridique et selon une autre procédure. Un slot attribué par un coordonnateur des horaires ne garantit donc nullement à un transporteur aérien le droit d’exercer un droit de trafic. L’attribution d’un droit de trafic ne donne pas non plus droit à un slot particulier dans un aéroport.

4.   Règles de procédure

Des informations sur la situation des droits de trafic disponibles de la République fédérale d’Allemagne vis-à-vis d’un pays tiers sont fournies sur demande, de manière complète et sans discrimination, par le ministère fédéral des transports, de la construction et du développement urbain à toutes les parties prenantes du marché.

Des séances de discussion régulières au ministère fédéral des transports, de la construction et du développement urbain sont également prévues à cet effet. Des personnes physiques ou morales actives dans le secteur aéronautique, y compris des associations du transport aérien, qui représentent des transporteurs aériens intéressés par des droits de trafic allemands y sont à chaque fois associées.

4.1.   Droit de déposer une demande

Sont autorisés à se porter candidats pour l’obtention de droits de trafic allemands et d’une désignation vis-à-vis d’un pays tiers les transporteurs aériens dont le siège social se trouve dans le champ d’application du droit aérien communautaire européen (transporteurs aériens communautaires) qui sont titulaires d’une autorisation d’exploitation en vertu du règlement (CE) no 1008/2008 du Parlement européen et du Conseil du 24 septembre 2008 établissant des règles communes pour l’exploitation de services aériens dans la Communauté (JO L 293 du 31 octobre 2008, p. 3), dans la mesure où:

| a) | leur siège social est en Allemagne ou |
| --- | --- |

a)

leur siège social est en Allemagne ou

| b) | ils ont un établissement reconnu par le Luftfahrt-Bundesamt (Office de la navigation aérienne) compte tenu des prescriptions communautaires. La demande de reconnaissance d’un établissement doit être introduite dans le cadre de la candidature introduite auprès du Luftfahrt-Bundesamt. |
| --- | --- |

b)

ils ont un établissement reconnu par le Luftfahrt-Bundesamt (Office de la navigation aérienne) compte tenu des prescriptions communautaires. La demande de reconnaissance d’un établissement doit être introduite dans le cadre de la candidature introduite auprès du Luftfahrt-Bundesamt.

4.2.   Dépôt d’une demande

4.2.1.   Les demandes d’attribution des droits de trafic doivent être introduites par écrit en allemand auprès du Luftfahrt-Bundesamt au plus tard pour le 1er mai de chaque année pour la saison d’hiver et au plus tard pour le 1er novembre de chaque année pour la saison d’été. S’il ressort du nombre de demandes introduites que la mise en œuvre d’une procédure d’attribution s’impose, ces demandes ne seront prises en compte que si elles sont été introduites dans les délais. Les demandes qui sont faites pour la saison en cours ne sont prises en compte que si des droits de trafic sont disponibles.

4.2.2.   Les candidatures pour une désignation doivent être introduites par écrit en langue allemande auprès du ministère fédéral des transports, de la construction et du développement urbain.

Un transporteur aérien n’est en principe désigné vis-à-vis d’un pays tiers que s’il a une licence d’exploitation en vertu de l’article 21 de la Loi sur la navigation aérienne pour les services envisagés.

4.3.   Dossier de candidature

Pour demander des droits de trafic ou une désignation dont la disponibilité est limitée, le transporteur aérien doit notamment fournir les informations suivantes:

| — | fréquences hebdomadaires, aéroport de départ et aéroport de destination, type de vols (passagers et/ou fret) |
| --- | --- |

—

fréquences hebdomadaires, aéroport de départ et aéroport de destination, type de vols (passagers et/ou fret)

| — | Routes: vol direct (sans escale/nombre d’escales) ou liaison en transit, liaisons existantes avec partage de codes, durée du vol, |
| --- | --- |

—

Routes: vol direct (sans escale/nombre d’escales) ou liaison en transit, liaisons existantes avec partage de codes, durée du vol,

| — | date prévue pour le début de l’exploitation, |
| --- | --- |

—

date prévue pour le début de l’exploitation,

| — | exploitation toute l’année ou saisonnière, |
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—

exploitation toute l’année ou saisonnière,

| — | aéronefs engagés (type d’appareil, y compris le nombre de places assises), |
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—

aéronefs engagés (type d’appareil, y compris le nombre de places assises),

| — | participation éventuelle à une alliance, offre de correspondances, |
| --- | --- |

—

participation éventuelle à une alliance, offre de correspondances,

| — | mode principal de recrutement de clients (réservations individuelles, voyages organisés), |
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—

mode principal de recrutement de clients (réservations individuelles, voyages organisés),

| — | services aux passagers (par exemple: offre de classes de voyage, acheminement des bagages en transit), |
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—

services aux passagers (par exemple: offre de classes de voyage, acheminement des bagages en transit),

| — | tarification (niveau et structure), |
| --- | --- |

—

tarification (niveau et structure),

| — | déclaration indiquant s’il existe un intérêt à mettre en œuvre l’intégralité du programme de vols demandé ou s’il s’agit seulement d’exercer partiellement les droits obtenus, |
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—

déclaration indiquant s’il existe un intérêt à mettre en œuvre l’intégralité du programme de vols demandé ou s’il s’agit seulement d’exercer partiellement les droits obtenus,

| — | le cas échéant, reconnaissance par le Luftfahrt-Bundesamt d’un établissement en Allemagne; autorisation d’exploitation du transporteur aérien. |
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—

le cas échéant, reconnaissance par le Luftfahrt-Bundesamt d’un établissement en Allemagne; autorisation d’exploitation du transporteur aérien.

Chaque candidat peut se voir demander des informations complémentaires concernant sa demande.

4.4.   Décision relative aux demandes

4.4.1.   Autorisation d’exploitation et droits de trafic

a)   La procédure d’attribution visée au paragraphe 2.3 est mise en œuvre par le ministère fédéral des transports, de la construction et du développement urbain avec la participation du Luftfahrt-Bundesamt. À cette fin, le Luftfahrt-Bundesamt transmet au ministère fédéral des transports, de la construction et du développement urbain les demandes d’attribution des droits de trafic qui lui ont été adressées dans les délais.

b)   Le ministère fédéral des transports, de la construction et du développement urbain statue sur l’attribution des droits de trafic aux transporteurs aériens qui en ont fait la demande en se fondant sur les critères énoncés au paragraphe 3 et communique sa décision au Luftfahrt-Bundesamt.

c)   Le Luftfahrtbundesamt fait connaître aux transporteurs aériens sa décision concernant les demandes d’attribution de droits de trafic dans le cadre de l’octroi ou du refus de l’autorisation d’exploitation en vertu de l’article 21 de la Loi sur la navigation aérienne. Si la demande d’attribution de certains droits de trafic introduite par un transporteur aérien ne peut être satisfaite et si l’autorisation d’exploitation obtenue ne correspond pas à ce qui a été demandé, les motifs doivent être communiqués par écrit au transporteur aérien lors de l’octroi ou du refus de l’autorisation d’exploitation.

d)   Le Luftfahrt-Bundesamt tient compte du résultat de la procédure d’attribution lors de l’examen des plans de vol qui doivent être soumis en vertu de l’article 63b de la Luftverkehrs-Zulassungs-Ordnung (règlement d’agréation pour la navigation).

4.4.2.   Désignation

Lorsque les possibilités de désignation sont limitées, le ministère fédéral des transports, de la construction et du développement urbain décide quel transporteur aérien peut être désigné et notifie la désignation au pays tiers concerné en se fondant sur les critères énoncés au paragraphe 3.

4.5.   Extinction de l’autorisation d’exploitation et retrait de la désignation

Si les droits de trafic attribués par le Luftfahrt-Bundesamt ne sont pas utilisés pendant plus de six mois, l’autorisation d’exploitation devient caduque (dispositions combinées de l’article 21, paragraphe 1, 3e phrase, et de l’article 20, paragraphe 3, 5e phrase, de la Loi sur la navigation aérienne).

Si les droits de trafic qui ont été attribués par le Luftfahrt-Bundesamt à la condition que le service aérien ait commencé au plus tard à un moment donné après la date indiquée pour le début de l’exploitation dans la demande d’autorisation ne sont pas encore utilisés à ce moment donné, cela peut entraîner l’extinction de l’autorisation d’exploitation avant même que le délai indiqué au paragraphe 1 (dispositions combinées de l’article 21, paragraphe 1, 3e phrase, et de l’article 20, paragraphe 2, 1re phrase, de la Loi sur la navigation aérienne) soit écoulé.

Les droits de trafic libérés par l’extinction de l’autorisation d’exploitation sont réattribués par le Luftfahrt-Bundesamt.

En cas d’extinction de l’autorisation d’exploitation, le ministère fédéral des transports, de la construction et du développement urbain retire le cas échéant la désignation d’un transporteur aérien vis-à-vis d’un pays tiers.

5.   Réexamen des décisions

Tout transporteur aérien concerné peut exiger le réexamen, selon les prescriptions du code allemand de procédure administrative, des décisions en matière de droits de trafic prises par le Luftfahrt-Bundesamt sur la base d’une procédure d’attribution.

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V Avis

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission

| 16.5.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 112/11 |
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16.5.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 112/11

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Notification préalable d'une concentration

(Affaire COMP/M.5469 — Renova Industries/Sulzer)

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

2009/C 112/05

| 1. | Le 8 mai 2009, la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration par lequel l'entreprise Renova Industries Ltd. («Renova Industries», Bahamas, appartenant au groupe Renova, Russie) acquiert, au sens de l'article 3, paragraphe 1, point b), du règlement du Conseil, le contrôle de l'ensemble de l'entreprise Sulzer AG («Sulzer», Suisse). |
| --- | --- |

1.

Le 8 mai 2009, la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration par lequel l'entreprise Renova Industries Ltd. («Renova Industries», Bahamas, appartenant au groupe Renova, Russie) acquiert, au sens de l'article 3, paragraphe 1, point b), du règlement du Conseil, le contrôle de l'ensemble de l'entreprise Sulzer AG («Sulzer», Suisse).

| 2. | Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:






  — | Renova: investissements dans les secteurs métallurgique, pétrolier, minier, chimique, de la construction mécanique, du bâtiment, du logement, des communications, des services d'utilité publique et dans le secteur financier. OC Oerlikon, contrôlée par Renova Industries, opère dans le secteur des services et équipements pour le traitement/revêtement industriel des surfaces, |
| --- | --- | --- |

2.

Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:

—

Renova: investissements dans les secteurs métallurgique, pétrolier, minier, chimique, de la construction mécanique, du bâtiment, du logement, des communications, des services d'utilité publique et dans le secteur financier. OC Oerlikon, contrôlée par Renova Industries, opère dans le secteur des services et équipements pour le traitement/revêtement industriel des surfaces,

| — | Sulzer: machines, matériel, matériaux, services industriels, services et équipements pour le traitement/revêtement industriel des surfaces. |
| --- | --- |

—

Sulzer: machines, matériel, matériaux, services industriels, services et équipements pour le traitement/revêtement industriel des surfaces.

| 3. | Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l'opération notifiée pourrait entrer dans le champ d'application du règlement (CE) no 139/2004. |
| --- | --- |

3.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l'opération notifiée pourrait entrer dans le champ d'application du règlement (CE) no 139/2004.

| 4. | La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur ce projet de concentration.
  Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopie (+32 2 2964301 ou 2967244) ou par courrier, sous la référence COMP/M.5469 — Renova Industries/Sulzer, à l'adresse suivante:





  Commission européenne |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| J-70 |
| B-1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur ce projet de concentration.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopie (+32 2 2964301 ou 2967244) ou par courrier, sous la référence COMP/M.5469 — Renova Industries/Sulzer, à l'adresse suivante:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

J-70

B-1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

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(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1.

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AUTRES ACTES

Commission

| 16.5.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 112/12 |
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16.5.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 112/12

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Publication d’une demande d’enregistrement au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

2009/C 112/06

La présente publication confère un droit d'opposition au sens de l’article 7 du règlement (CE) no 510/2006 (1) du Conseil. Les déclarations d’opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à partir de la présente publication.

RÉSUMÉ

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006

«CRUDO DI CUNEO»

No CE: IT-PDO-0005-0490-05.09.2005

AOP ( X ) IGP ( )

Ce résumé présente les principaux éléments du cahier des charges du produit à des fins d'information.

1.   Service compétent de l’État membre:

| Nom | : | Ministero Delle Politiche Agricole E Forestali |
| --- | --- | --- |
| Adresse | : | Via XX Settembre n. 20 |
| 00187 Roma |
| ITALIA |

Nom

:

Ministero Delle Politiche Agricole E Forestali

Adresse

:

Via XX Settembre n. 20

00187 Roma

ITALIA

Tél.

:

+39 0646655106

Télécopieur

:

+39 0646655306

Courrier électronique

:

saco7@politicheagricole.gov.it

2.   Groupement:

| Nom | : | Consorzio di Promozione e Tutela del Prosciutto di Cuneo |
| --- | --- | --- |
| Adresse | : | Corso Dante, 51 |
| 12100 Cuneo |
| ITALIA |

Nom

:

Consorzio di Promozione e Tutela del Prosciutto di Cuneo

Adresse

:

Corso Dante, 51

12100 Cuneo

ITALIA

Tél.

:

+39 0171942008

Télécopieur

:

+39 0171942023

Courrier électronique

:

chiara.astesana@astesanaspa.it

Composition

:

producteurs/transformateurs ( X ) autres ( )

3.   Type de produit:

| Classe | 1.2 — Produits à base de viande |
| --- | --- |

Classe

1.2 — Produits à base de viande

4.   Cahier des charges:

[résumé des conditions visées à l'article 4, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006]

4.1.   Nom:

«Crudo di Cuneo»

4.2.   Description:

La production du «Crudo di Cuneo» doit se faire exclusivement à partir de cuisses de porc fraîches provenant d'animaux nés, élevés et abattus dans l'aire de production délimitée.

Les races ou types génétiques de porcs d’élevage destinés à la production du jambon «Crudo di Cuneo» sont les porcs des races traditionnelles Large White et Landrace italiennes dont l’amélioration est assurée par le livre généalogique italien (LGI), ou les porcs issus de verrats des races précitées, les porcs issus de verrats de la race Duroc italienne, dont l’amélioration est assurée par le LGI, les porcs issus de verrats d’autres races ou de verrats hybrides, à condition qu’ils proviennent de programmes de sélection ou de croisement mis en œuvre à des fins compatibles avec celles du LGI pour la production du porc lourd.

La ration alimentaire est formulée de manière à obtenir une composition analytique qui respecte les besoins du porc au cours des trois phases de naissage, d’engraissement et de finition:

| 1. | PHASE DE NAISSAGE (jusqu'à 30 kg/poids vif) | Caractéristiques de la ration






  — | Protéine brute entre 16 % et 22 % |
| --- | --- | --- | --- |

1.

PHASE DE NAISSAGE (jusqu'à 30 kg/poids vif)

Caractéristiques de la ration

—

Protéine brute entre 16 % et 22 %

| — | Énergie digestible/jour entre 3 230 et 3 900 |
| --- | --- |

—

Énergie digestible/jour entre 3 230 et 3 900

| — | Lysine brute/kg entre 10 % et 16 % |
| --- | --- |

—

Lysine brute/kg entre 10 % et 16 %

| — | Fibre brute entre 3 % et 5 % |
| --- | --- |

—

Fibre brute entre 3 % et 5 %

| | Ration journalière (composition de la ration exprimée en % des diverses composantes et administrée à raison de 4 % du poids vif)






  — | Maïs entre 35 et 40 |
| --- | --- | --- |

Ration journalière (composition de la ration exprimée en % des diverses composantes et administrée à raison de 4 % du poids vif)

—

Maïs entre 35 et 40

| — | Soja (farine d'extraction) entre 16 et 20 |
| --- | --- |

—

Soja (farine d'extraction) entre 16 et 20

| — | Blé entre 12 et 15 |
| --- | --- |

—

Blé entre 12 et 15

| — | Orge entre 13 et 17 |
| --- | --- |

—

Orge entre 13 et 17

| — | Huile de soja entre 1 et 3 |
| --- | --- |

—

Huile de soja entre 1 et 3

| — | Son de blé tendre entre 8 et 12 |
| --- | --- |

—

Son de blé tendre entre 8 et 12

| — | Minéraux et vitamines entre 3 et 5 |
| --- | --- |

—

Minéraux et vitamines entre 3 et 5

| | À ce stade, il est interdit d'utiliser du plasma de porc pulvérisé à sec, des dérivés et des sous-produits de lait frais et concentrés. |
| --- | --- |

À ce stade, il est interdit d'utiliser du plasma de porc pulvérisé à sec, des dérivés et des sous-produits de lait frais et concentrés.

| 2. | PHASE D'ENGRAISSEMENT (entre 30 kg et 80 kg/poids vif) | Caractéristiques de la ration






  — | Protéine brute entre 15,50 % et 18 % |
| --- | --- | --- | --- |

2.

PHASE D'ENGRAISSEMENT (entre 30 kg et 80 kg/poids vif)

Caractéristiques de la ration

—

Protéine brute entre 15,50 % et 18 %

| — | Énergie digestible/jour entre 3 200 et 3 600 |
| --- | --- |

—

Énergie digestible/jour entre 3 200 et 3 600

| — | Lysine brute/kg entre 7 % et 16 % |
| --- | --- |

—

Lysine brute/kg entre 7 % et 16 %

| — | Fibre brute entre 3,5 % et 5 % |
| --- | --- |

—

Fibre brute entre 3,5 % et 5 %

| | Ration journalière (composition de la ration exprimée en % des diverses composantes et administrée à raison de 3 % du poids vif)






  — | Maïs entre 45 et 49 |
| --- | --- | --- |

Ration journalière (composition de la ration exprimée en % des diverses composantes et administrée à raison de 3 % du poids vif)

—

Maïs entre 45 et 49

| — | Soja (farine d'extraction) entre 14 et 18 |
| --- | --- |

—

Soja (farine d'extraction) entre 14 et 18

| — | Blé entre 10 et 13 |
| --- | --- |

—

Blé entre 10 et 13

| — | Orge entre 9 et 12 |
| --- | --- |

—

Orge entre 9 et 12

| — | Matières grasses entre 1,5 et 2 |
| --- | --- |

—

Matières grasses entre 1,5 et 2

| — | Son de blé tendre entre 10 et 14 |
| --- | --- |

—

Son de blé tendre entre 10 et 14

| — | Minéraux et vitamines entre 3 et 5 |
| --- | --- |

—

Minéraux et vitamines entre 3 et 5

| 3. | PHASE DE FINITION (entre 80 kg et 156 kg/poids vif final) | Caractéristiques de la ration






  — | Protéine brute entre 13,5 % et 17,5 % |
| --- | --- | --- | --- |

3.

PHASE DE FINITION (entre 80 kg et 156 kg/poids vif final)

Caractéristiques de la ration

—

Protéine brute entre 13,5 % et 17,5 %

| — | Énergie digestible/jour entre 3 100 et 3 400 |
| --- | --- |

—

Énergie digestible/jour entre 3 100 et 3 400

| — | Lysine brute/kg entre 6 % et 9 % |
| --- | --- |

—

Lysine brute/kg entre 6 % et 9 %

| — | Fibre brute entre 3,5 % et 5,5 % |
| --- | --- |

—

Fibre brute entre 3,5 % et 5,5 %

| | Ration journalière (composition de la ration exprimée en % des diverses composantes et administrée à raison de 2,3 % du poids vif)






  — | Maïs entre 49 et 53 |
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Ration journalière (composition de la ration exprimée en % des diverses composantes et administrée à raison de 2,3 % du poids vif)

—

Maïs entre 49 et 53

| — | Soja (farine d'extraction) entre 12 et 16 |
| --- | --- |

—

Soja (farine d'extraction) entre 12 et 16

| — | Blé entre 9 et 12 |
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—

Blé entre 9 et 12

| — | Orge entre 8 et 11 |
| --- | --- |

—

Orge entre 8 et 11

| — | Matières grasses entre 1 et 1,5 |
| --- | --- |

—

Matières grasses entre 1 et 1,5

| — | Son de blé tendre entre 10 et 14 |
| --- | --- |

—

Son de blé tendre entre 10 et 14

| — | Minéraux et vitamines entre 3 et 5 |
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—

Minéraux et vitamines entre 3 et 5

À ce stade, il est interdit d'utiliser des déchets alimentaires, de l'huile de poisson au-delà de 40 kg de poids vif, des tourteaux d’une teneur en matières grasses supérieure à 4 % et au-delà de 120 kg, des biscuits, gressins, goûters, à partir de 60 kg de poids vif et jusqu'à l'abattage, des déchets d'abattage et des farines animales en général, des sous-produits du riz.

Les matières premières utilisées dans l'alimentation proviennent principalement de l'aire de production du jambon «Crudo di Cuneo» tandis que les céréales sont en majorité produites par les établissements qui élèvent les porcs.

Durant la phase d'utilisation, les besoins sont susceptibles d’être modifiés en fonction de la croissance du porc ou en raison de conditions climatiques anormales dues à des canicules exceptionnelles durant l'été.

Au moment de sa mise à la consommation, le produit «Crudo di Cuneo» doit avoir été affiné pendant une période minimale de 10 mois à partir du début de l'élaboration; son poids est compris entre 7 et 10 kg au terme de la maturation; la couleur à la découpe doit être d'un rouge uniforme; la partie maigre externe et la partie interne doivent être moelleuses, compactes, sans flaccidité; le gras externe visible (graisse de couverture) de couleur blanche tendant vers le jaune, compact, non onctueux; arôme et saveur à la découpe: parfumés, fins et doux; le gras interne de couleur blanche est présent en petites quantités entre les principaux faisceaux musculaires; absence d'anomalies olfactives. Lors du piquage du jambon, le gras ne doit pas présenter d'odeur rance excessive, ni d'odeur de lait, de poisson, ni d'autres odeurs anormales. La composition chimique du maigre par rapport au muscle biceps fémoral doit respecter les valeurs minimales et maximales suivantes: sel, compris entre 4,5 et 6,9; humidité comprise entre 57 et 63 %; protéolyse comprise entre 22 et 31. Absence d'anomalies externes: la couenne et les os doivent être intacts ; ils ne peuvent comporter de signes apparents d'incrustation ou de ramollissement excessif. Couleur à la découpe: aspect uniforme dépourvu de taches et de stries.

4.3.   Aire géographique:

L'aire de production du «Crudo di Cuneo» AOP est comprise entre les Alpes ligures, du col de Cadibonne au col de Nava, les Alpes maritimes jusqu'au massif du col de Tende et les Alpes cottiennes. Les reliefs forment ainsi un grand bord en U dans lequel s'étend la haute plaine traversée du sud au nord par le Tanaro, le Pô et leurs affluents. Cette aire comprend la province de Cuneo, la province d'Asti et les communes suivantes faisant partie de la province de Turin: Airasca, Andezeno, Arignano, Baldissero Torinese, Bibiana, Bricherasio, Buriasco, Cambiano, Campiglione Fenile, Candiolo, Cantalupa, Carignano, Carmagnola, Castagnole Piemonte, Cavour, Cercenasco, Chieri, Cumiana, Frossasco, Garzigliana, Isolabella, Lombriasco, Luserna S. Giovanni, Lusernetta, Macello, Marentino, Mombello di Torino, Montaldo Torinese, Moriondo Torinese, None, Osasco, Osasio, Pancalieri, Pavarolo, Pecetto Torinese, Pinerolo, Pino Torinese, Piobesi Torinese, Piossasco, Piscina, Poirino, Pralormo, Prarostino, Riva, Roletto, Rora’, S. Secondo di Pinerolo, Santena, Scalenghe, Trofarello, Vigone, Villafranca Piemonte, Villastellone, Vinovo. En raison de la formation de brises, cette aire géographique connaît des niveaux d'humidité homogènes compris entre 50 et 70 %, des températures moyennes modérément froides en hiver et modérément chaudes en été, qui permettent une maturation uniforme, caractérisée par l'indice de protéolyse et le faible taux d'humidité, typique du «Crudo di Cuneo».

4.4.   Preuve de l'origine:

Chaque phase du processus de production doit être contrôlée grâce à l’enregistrement, pour chacune d’entre elles, des produits à l’entrée et des produits à la sortie. Ce suivi, ainsi que l’inscription sur les registres appropriés tenus par l’organisme de contrôle des éleveurs, abatteurs, découpeurs, transformateurs, conditionneurs et trancheurs, et la déclaration à la structure de contrôle, en temps utile, des quantités produites, permettent de garantir la traçabilité du produit et de reconstituer son parcours (d’amont en aval de la filière de production). Toutes les personnes, physiques ou morales, inscrites sur les registres en question sont soumises au contrôle de la structure de contrôle, conformément aux dispositions du cahier des charges et du programme de contrôle correspondant.

4.5.   Méthode d'obtention:

Les cuisses congelées ne peuvent être utilisées pour la production du «Crudo di Cuneo». L'utilisation de viande de verrats ou de truies est également interdite. Les cuisses peuvent être élaborées uniquement si elles proviennent d'animaux abattus depuis un minimum de 24 heures et un maximum de 120 heures. Après avoir été séparées et parées, elles sont salées à sec avec du sel déshydraté ou partiellement humidifié. Le sel peut contenir de petites quantités de poivre noir concassé et du vinaigre; il peut également être mélangé à des épices, des extraits d'épices ou des antioxydants naturels. Les conservateurs sont interdits. La durée de la phase du salage ne peut être inférieure à deux semaines. À la fin du salage, les cuisses doivent reposer pendant une durée minimale de 50 jours. L'affinage du «Crudo di Cuneo» se termine à la fin du dixième mois suivant le début du salage. Au cours de la maturation, le produit est enduit de graisse; cette opération doit s'effectuer en une application unique entre le cinquième et le septième mois de l'élaboration du jambon ou en plusieurs fois, entre le quatrième et le huitième mois. L'opération consiste à appliquer sur la surface musculaire un mélange composé de graisse, de sel et de farine de riz ou de froment. Il est permis d'utiliser du poivre noir ou blanc en poudre. La production de l'AOP «Crudo di Cuneo» utilise exclusivement des cuisses de porcs fraîches issues d'animaux nés et élevés dans des conditions respectueuses de leur bien-être. Ces conditions optimales sont garanties si au cours des phases de sevrage, d'engraissement et de finition, le porc ne subit aucun stress lors du transport et du changement de son lieu d'élevage. L'élevage doit en outre garantir qu'à la fin de la phase de finition, les résultats obtenus répondent aux caractéristiques du produit final. Le «Crudo di Cuneo» se caractérise en effet par une couverture optimale de gras. Pour ces motifs, la naissance et l'élevage doivent avoir lieu dans l'aire de production.

De plus, en raison de la nécessité de respecter les délais entre l'abattage et l'élaboration des viandes, ainsi que du danger d'apparition, après de longs transports, de meurtrissures et de formation d'hématomes et de stries qui compromettraient les qualités des cuisses à élaborer, l'abattage doit également avoir lieu dans l'aire géographique de production.

Les opérations d'élaboration et d'affinage des cuisses définies au point 4.6 étant étroitement liées aux facteurs humains et naturels de l'aire de production, il est impératif que ces opérations soient limitées à l'aire géographique de production du «Crudo di Cuneo».

4.6.   Lien:

L'aire de production de l'AOP est depuis très longtemps liée à l'histoire de l'élevage porcin, à l'élaboration et à l'affinage du «Crudo di Cuneo», grâce aux caractéristiques pédoclimatiques spécifiques qui la distinguent des autres régions et qui confèrent au produit des propriétés qualitatives typiques facilement reconnaissables par le consommateur final.

Le taux d'humidité du «Crudo di Cuneo», étroitement lié à sa teneur en sel, résulte de l'action des brises. Ces brises, en provenance des montagnes situées dans l'aire géographique, soufflant de façon alternée le matin et la nuit, créent des conditions idéales de faible humidité atmosphérique qui assurent une parfaite maturation du produit et ont une influence sur le taux peu élevé d'humidité, la durée de la maturation et l'indice de protéolyse qui caractérisent le «Crudo di Cuneo».

Par ailleurs, la matière première est étroitement liée à l'environnement et au produit et ses caractéristiques influencent d'ailleurs la protéolyse du jambon. Le porc de Cuneo est élevé dans un environnement situé à une altitude moyenne de 350 m au-dessus du niveau de la mer où l'absence de brouillards hivernaux et de canicules estivales sont favorables à sa bonne santé. Outre la salubrité de l'air et la pureté de l'eau, l'alimentation traditionnelle saine et naturelle à base de céréales produites sur place favorisent la maturation précoce de la viande. Le phénomène de protéolyse est lié au développement de micro-organismes superficiels: le salage délicat opéré par les charcutiers permet à l'humidité encore présente dans la viande de la cuisse de remonter au niveau des capillaires. Ainsi, les conditions microclimatiques propices à une augmentation modérée de l'humidité sont créées sur la surface maigre du jambon et permettent le développement de moisissures et de levures susceptibles de détruire la composante protéique présente dans la partie maigre en libérant des fractions de peptides capables d'avoir une incidence déterminante tant sur la saveur que sur l'arôme du «Crudo di Cuneo».

Une des majeures contributions à la qualité de l'AOP ainsi qu'à sa réputation et à son succès sur les marchés, a été celle de l'homme qui a su développer, au cours des siècles, des techniques spécifiques d'élaboration, transmises de génération en génération jusqu’à aujourd’hui. Un témoignage de cet art subtil se trouve déjà dans l'œuvre de Guglielmino Prato «Clypeo del gentilhuomo» (1618) qui décrit de manière détaillée le travail des charcutiers du Piémont.

La consommation du «Crudo di Cuneo» est documentée par les nombreuses demandes qui autrefois provenaient des nobles, des couvents et des abbayes de la région. Ce fut précisément la demande croissante de jambons qui influença fortement l'apparition de nombreux transformateurs.

L'AOP «Crudo di Cuneo» résulte donc de l'action combinée et concomitante des facteurs humains et environnementaux qui ont au fil du temps façonné le produit et contribué à sa qualité.

4.7.   Organisme de contrôle:

La structure de contrôle répond aux conditions établies par la norme EN 45011.

| Nom | : | I.N.O.Q. — Istituto Nord Ovest Qualità — Società Cooperativa a r.l. |
| --- | --- | --- |
| Adresse | : | Piazza Carlo Alberto Grosso n. 82 |
| 12033 Moretta (Cuneo) |
| ITALIA |

Nom

:

I.N.O.Q. — Istituto Nord Ovest Qualità — Società Cooperativa a r.l.

Adresse

:

Piazza Carlo Alberto Grosso n. 82

12033 Moretta (Cuneo)

ITALIA

Tél

:

+39 0172911323

Télécopieur

:

+39 0172911320

Courrier électronique

:

inoq@inoq.it

4.8.   Étiquetage:

Lors de sa mise à la consommation, l'AOP «Crudo di Cuneo» doit être pourvu d'un étiquetage particulier garantissant son origine et son identification constituée par le logo apposé au feu sur les deux grands côtés de la cuisse par les producteurs de jambon.

Les conditionnements de l'AOP «Crudo di Cuneo», les étiquettes ou les cartons, les bagues et les bandelettes liées au produit, doivent faire apparaître, en caractères d’imprimerie lisibles, indélébiles, nettement différenciés de toute autre mention écrite, le symbole graphique relatif à l’image artistique du logo spécifique et univoque, le symbole communautaire décrit à l'article 14 du règlement (CE) no 1898/2006 de la Commission, et le numéro d’identification attribué à chaque producteur soumis au système de contrôle. Le logo de l’AOP «Crudo di Cuneo» se compose des deux éléments les plus importants aux fins de la reconnaissance du produit: la forme stylisée d'un jambon et le triangle ou coin (cuneo) qui rappelle le lien avec le chef-lieu de la province de Cuneo dont le plan d'origine revêtait précisément la forme d'un triangle.

Image

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(1)  JO L 93 du 31.3.2006, p. 12.

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| 16.5.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 112/17 |
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16.5.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 112/17

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Publication d’une demande d’enregistrement au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d'origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

2009/C 112/07

La présente publication confère un droit d'opposition au sens de l’article 7 du règlement (CE) no 510/2006 (1) du Conseil. Les déclarations d’opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à partir de la présente publication.

RÉSUMÉ

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

«MARRONE DI CAPRESE MICHELANGELO»

No CE: IT-PDO-0005-0455-12.04.2005

AOP ( X ) IGP ( )

Ce résumé présente les principaux éléments du cahier des charges du produit à des fins d'information.

1.   Service compétent de l’État membre:

| Nom: Ministero | : | Delle Politiche Agricole E Forestali |
| --- | --- | --- |
| Adresse | : | Via XX Settembre n. 20 |
| 00187 Roma |
| ITALIA |

Nom: Ministero

:

Delle Politiche Agricole E Forestali

Adresse

:

Via XX Settembre n. 20

00187 Roma

ITALIA

Tél.

:

+39 0646655104

Télécopieur

:

+39 0646655306

Courrier électronique

:

saco7@politicheagricole.gov.it

2.   Groupement:

| Nom | : | Comitato Promotore per il riconoscimento della D.O.P. «Marrone di Caprese Michelangelo» |
| --- | --- | --- |
| Adresse | : | Località Manzi 180/b |
| 52033 Caprese Michelangelo (AR) |
| ITALIA |

Nom

:

Comitato Promotore per il riconoscimento della D.O.P. «Marrone di Caprese Michelangelo»

Adresse

:

Località Manzi 180/b

52033 Caprese Michelangelo (AR)

ITALIA

Tél.

:

+39 0575791114/0575791009

Télécopieur

:

+39 0575730510

Courrier électronique

:

moronline79@inwind.it

Composition

:

Producteurs/transformateurs ( X ) autres ( )

3.   Type de produit:

| Classe | 1.6 — Fruits, légumes et céréales en l'état ou transformés |
| --- | --- |

Classe

1.6 — Fruits, légumes et céréales en l'état ou transformés

4.   Cahier des charges:

[résumé des conditions visées à l'article 4, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006]

4.1.   Nom:

«Marrone di Caprese Michelangelo»

4.2.   Description:

Pour la production du «Marrone di Caprese Michelangelo», on utilise les fruits de l'écotype local «Marrone di Caprese Michelangelo» issu de la variété «Marrone», à consommer frais ou secs. Les caractéristiques carpologiques de la châtaigne fraîche au moment de la consommation sont les suivantes: Fruits: la peau est de couleur havane avec des stries de couleur marron plus ou moins vives, le fruit a une forme à tendance ellipsoïdale-arrondie ou à tendance carrée au niveau du fruit central. La pulpe de couleur blanc ivoire, peu pénétrée par l'épisperme, se caractérise par de légères notes parfumées d'amande et de vanille. Les caractéristiques de la châtaigne sèche au moment de la consommation doivent être les suivantes: Fruits: sains, entiers, avec une quantité maximale de 5 % de fruits déformés ou présentant des traces de détérioration ou de moisissure. Couleur: ivoire ou jaune paillé clair.

4.3.   Aire géographique:

La zone de production de l’AOP «Marrone di Caprese Michelangelo» est constituée par le territoire montagneux des communes suivantes de la province d'Arezzo: l'ensemble du territoire administratif de la commune de Caprese Michelangelo; la partie de la commune de Anghiari située au nord, à partir du croisement de la limite administrative de la commune de Caprese Michelangelo délimitée par la route provinciale no 57 Catenaia, jusqu'à la limite de la commune de Sabbiano.

4.4.   Preuve de l'origine:

Chaque étape du processus de production doit être contrôlée au moyen d'une description précise des produits à l'entrée et à la sortie. Grâce à ces documents et à une inscription dans des registres spécifiques gérés par l'organisme de contrôle, des producteurs, des parcelles cadastrales qui sont cultivées, des établissements de séchage et des conditionneurs, il est possible de garantir la traçabilité du produit tant en amont qu'en aval de l'ensemble de la filière de production. Toute personne physique ou morale inscrite dans les registres en question sera soumise au contrôle de l’organisme de contrôle, comme le prévoient le cahier des charges de production et le programme de contrôle. Si l'organisme en question constate des irrégularités par rapport au cahier des charges, le produit ne pourra être commercialisé sous l'appellation d'origine protégée «Marrone di Caprese Michelangelo».

4.5.   Méthode d'obtention:

Selon le cahier des charges, la densité de plants de production ne doit pas dépasser 120 plants par hectare. Les plantations peuvent accueillir jusqu'à 10 % au maximum d'autres variétés pour la pollinisation. La récolte est autorisée à partir du 20 septembre, sans le recours au gaulage ou à d'autres moyens mécaniques et/ou chimiques qui anticiperaient ou accéléreraient la séparation du fruit de l'arbre. Le ramassage mécanique, la récolte des bogues au moyen de machines appropriées, le battage mécanique des châtaignes entassées, l'enlèvement des feuilles par des ventilateurs mécaniques, sont autorisés à condition qu'ils n'endommagent pas les caractéristiques du produit. Seuls les fruits de la variété «Marroni» sont utilisés pour être consommés frais. Un tri manuel est effectué afin d'éliminer tous les fruits endommagés par des agents pathogènes ou d'autres facteurs. Le pourcentage maximal de fruits qui ne répondent pas aux caractéristiques susmentionnées ne peut être supérieur à 5 % du poids total. Le nombre de fruits ne peut dépasser 90 unités au kilo. Les fruits ne doivent pas être obligatoirement lavés. Les fruits de la variété «Marrone» sont utilisés pour obtenir la châtaigne sèche. Le produit est obtenu grâce au séchage des fruits, suivi de l'écorçage. Le séchage s'effectue par la méthode traditionnelle du séchoir au feu de bois ou à l'air chaud. Cette opération dure 40 jours à partir du moment où les châtaignes sont déposées sur des claies. L'écorçage s'effectue mécaniquement. La production et le conditionnement doivent avoir lieu dans l'aire de production afin de garantir la qualité, la traçabilité et le contrôle du produit. Le «Marrone di Caprese Michelangelo» AOP doit être conditionné dans l'aire délimitée au point 4.3 du résumé pour éviter que le produit ne soit endommagé en raison de longs délais entre la récolte et le conditionnement, par le transport et les manipulations excessives. Le produit se récolte frais, pourvu de sa bogue; un taux élevé d'humidité dans les fruits entassés pourrait déclencher un processus de réchauffement accompagné d'apparition de moisissures, de putréfaction ou d'odeurs désagréables qui mettraient gravement en danger la qualité du produit lequel doit donc être conditionné le plus rapidement possible.

4.6.   Lien:

Le «Marrone di Caprese Michelangelo» se caractérise en particulier par sa teneur élevée en amidon due aux importantes réserves en eau des terrains sur lesquels poussent les châtaigniers. D'autres éléments sont à l'origine de l'accumulation d'amidon comme l'exposition des châtaigniers qui leur permet de profiter de l'énergie du soleil dès les premières heures de la matinée et ainsi d'éliminer plus rapidement les éventuelles rosées estivales, ainsi que la géomorphologie et l'altitude favorisant également une aération fréquente et modérée. La lumière optimale dont profite le feuillage est obtenue grâce à la faible densité de plantation, à l'élagage et à la taille des arbres. Le caractère homogène, traditionnel et typique du produit est également déterminé par des facteurs pédoclimatiques particuliers. Le terrain est constitué de sols bruns, bruns acides et bruns lessivés, peu ou non carboneux et donc acides ou subacides. Le climat subcontinental typique est caractérisé par des hivers moyennement rigoureux et des étés doux, avec des précipitations d'environ 800 mm par an. La combinaison de ces facteurs confère au produit des caractéristiques morphologiques et organoleptiques typiques qui font qu'il est hautement apprécié et aisément reconnaissable.

Les châtaigniers de Caprese recouvrent uniformément l'entièreté du versant de l'Alpe di Catenaria. La communauté locale a perpétué de génération en génération la tradition d'un «peuplement forestier» qui a débuté aux IXe et Xe siècles durant la domination des Arimanni. C'est à cette époque qu'a débuté le long processus de transformation qui grâce au greffage a changé le châtaignier sauvage en châtaignier à usage domestique. Depuis lors, le châtaignier représente une occupation majeure pour chaque famille. La production de châtaignes est ainsi devenue une source économique et alimentaire importante pour l'ensemble de la population de la région. La production de châtaignes a par ailleurs donné naissance à des comptines, des chants populaires et de nombreuses recettes de plats typiques de la cuisine de Caprese, transmis jusqu'à nos jours.

4.7.   Organisme de contrôle:

| Nom:Camera | : | Di Commercio Di Arezzo |
| --- | --- | --- |
| Adresse | : | Viale Giotto, 4 |
| 52100 Arezzo |
| ITALIA |

Nom:Camera

:

Di Commercio Di Arezzo

Adresse

:

Viale Giotto, 4

52100 Arezzo

ITALIA

Tél.

:

+39 05753030

Télécopieur

:

+39 0575300953

Courrier électronique

:

segreteria.generale@rm.camcom.it

4.8.   Étiquetage:

Le produit frais sera conditionné dans des conteneurs scellés de 1, 2, 3,5, 10 et 25 kg. L'étiquette doit porter les indications suivantes: «Marrone Di Caprese Michelangelo» et «Denominazione Di Origine Protetta» écrites en plus gros caractères que ceux de toutes les autres indications, ainsi que la mention «Prodotto Della Montagna». Le logo AOP et le nom de l'établissement qui a procédé au conditionnement sont obligatoires. Le produit sec sera conditionné dans des conteneurs scellés de 0,5, 1, 2, 3,5, 10 et 25 kg. Sur l'étiquette doivent figurer les mentions «Castagne secche Marrone Di Caprese Michelangelo» et «Denominazione Di Origine Protetta» dans une taille supérieure à toutes les autres indications, ainsi que la mention «Prodotto Della Montagna», le logo AOP et le nom de l'établissement qui a procédé au conditionnement. Le logo d'identification est représenté par une châtaigne stylisée, présentant en son cœur l'effigie de Michelangelo Buonarroti et est décrit en détail dans le cahier des charges.

Image

Denominazione d’Origine

Protetta

Prodotto della Montagna

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(1)  JO L 93 du 31.3.2006, p. 12.

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