# Journal officiel C 104/2009

| | ISSN 1725-2431
  doi:10.3000/17252431.C_2009.104.fra |
| --- | --- |
| Journal officiel
  de l'Union européenne | C 104 |
| | |
| Édition de langue française | Communications et informations | 52e année6 mai 2009 |

ISSN 1725-2431

doi:10.3000/17252431.C_2009.104.fra

Journal officiel

de l'Union européenne

C 104

Édition de langue française

Communications et informations

52e année6 mai 2009

---

| Numéro d'information | Sommaire | page |
| --- | --- | --- |
| | IV   Informations |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE |
| | Commission |
| 2009/C 104/01 | Taux de change de l'euro | 1 |
| 2009/C 104/02 | Commission administrative des Communautés européennes pour la sécurité sociale des travailleurs migrants — Taux de conversion des monnaies en application du règlement (CEE) no 574/72 du Conseil | 2 |
| | INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES |
| 2009/C 104/03 | Renseignements communiqués par les États membres sur les aides d'État accordées conformément au règlement (CE) No 1857/2006 de la Commission concernant l'application des articles 87 et 88 du traité aux aides d'État accordées aux petites et moyennes entreprises actives dans la production de produits agricoles et modifiant le règlement (CE) No 70/2001 | 4 |

Numéro d'information

Sommaire

page

IV   Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE

Commission

2009/C 104/01

Taux de change de l'euro

1

2009/C 104/02

Commission administrative des Communautés européennes pour la sécurité sociale des travailleurs migrants — Taux de conversion des monnaies en application du règlement (CEE) no 574/72 du Conseil

o

2

INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES

2009/C 104/03

Renseignements communiqués par les États membres sur les aides d'État accordées conformément au règlement (CE) No 1857/2006 de la Commission concernant l'application des articles 87 et 88 du traité aux aides d'État accordées aux petites et moyennes entreprises actives dans la production de produits agricoles et modifiant le règlement (CE) No 70/2001

o

o

4

| | V   Avis |
| --- | --- |
| | PROCÉDURES ADMINISTRATIVES |
| | Office européen de sélection du personnel (EPSO) |
| 2009/C 104/04 | Avis de concours generaux | 8 |
| | PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE |
| | Commission |
| 2009/C 104/05 | Notification préalable d'une concentration — (Affaire COMP/M.5507 — Q-Cells/Good Energies/Norsun/Sunfilm) — Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  ) | 9 |
| 2009/C 104/06 | Notification préalable d'une concentration — (Affaire COMP/M.5496 — Vattenfall/Nuon) (
  1
  ) | 10 |
| | AUTRES ACTES |
| | Commission |
| 2009/C 104/07 | Publication d'une demande d'enregistrement au sens de l'article 8, paragraphe 2, du règlement (CE) no 509/2006 du Conseil relatif aux spécialités traditionnelles garanties des produits agricoles et des denrées alimentaires | 11 |
| 2009/C 104/08 | Publication d’une demande au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) No 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires | 16 |
| 2009/C 104/09 | Publication d’une demande d’enregistrement au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires | 21 |

V   Avis

PROCÉDURES ADMINISTRATIVES

Office européen de sélection du personnel (EPSO)

2009/C 104/04

Avis de concours generaux

8

PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission

2009/C 104/05

Notification préalable d'une concentration — (Affaire COMP/M.5507 — Q-Cells/Good Energies/Norsun/Sunfilm) — Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée (
  1
  )

1

9

2009/C 104/06

Notification préalable d'une concentration — (Affaire COMP/M.5496 — Vattenfall/Nuon) (
  1
  )

1

10

AUTRES ACTES

Commission

2009/C 104/07

Publication d'une demande d'enregistrement au sens de l'article 8, paragraphe 2, du règlement (CE) no 509/2006 du Conseil relatif aux spécialités traditionnelles garanties des produits agricoles et des denrées alimentaires

o

11

2009/C 104/08

Publication d’une demande au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) No 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

o

16

2009/C 104/09

Publication d’une demande d’enregistrement au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

o

21

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE |

---

(1)   Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE

1

| FR | |
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FR

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IV Informations

INFORMATIONS PROVENANT DES INSTITUTIONS ET ORGANES DE L’UNION EUROPÉENNE

Commission

| 6.5.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 104/1 |
| --- | --- | --- | --- |

6.5.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 104/1

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Taux de change de l'euro (1)

5 mai 2009

2009/C 104/01

1 euro =

| | Monnaie | Taux de change |
| --- | --- | --- |
| USD | dollar des États-Unis | 1,3403 |
| JPY | yen japonais | 132,59 |
| DKK | couronne danoise | 7,4482 |
| GBP | livre sterling | 0,88590 |
| SEK | couronne suédoise | 10,5865 |
| CHF | franc suisse | 1,5113 |
| ISK | couronne islandaise | |
| NOK | couronne norvégienne | 8,6870 |
| BGN | lev bulgare | 1,9558 |
| CZK | couronne tchèque | 26,478 |
| EEK | couronne estonienne | 15,6466 |
| HUF | forint hongrois | 283,26 |
| LTL | litas lituanien | 3,4528 |
| LVL | lats letton | 0,7094 |
| PLN | zloty polonais | 4,3483 |
| RON | leu roumain | 4,1632 |
| TRY | lire turque | 2,0918 |
| AUD | dollar australien | 1,7998 |
| CAD | dollar canadien | 1,5669 |
| HKD | dollar de Hong Kong | 10,3873 |
| NZD | dollar néo-zélandais | 2,2994 |
| SGD | dollar de Singapour | 1,9713 |
| KRW | won sud-coréen | 1 700,30 |
| ZAR | rand sud-africain | 11,1356 |
| CNY | yuan ren-min-bi chinois | 9,1407 |
| HRK | kuna croate | 7,3979 |
| IDR | rupiah indonésien | 14 106,66 |
| MYR | ringgit malais | 4,7045 |
| PHP | peso philippin | 64,051 |
| RUB | rouble russe | 43,9435 |
| THB | baht thaïlandais | 47,058 |
| BRL | real brésilien | 2,8339 |
| MXN | peso mexicain | 17,7590 |
| INR | roupie indienne | 66,0770 |

Monnaie

Taux de change

USD

dollar des États-Unis

1,3403

JPY

yen japonais

132,59

DKK

couronne danoise

7,4482

GBP

livre sterling

0,88590

SEK

couronne suédoise

10,5865

CHF

franc suisse

1,5113

ISK

couronne islandaise

NOK

couronne norvégienne

8,6870

BGN

lev bulgare

1,9558

CZK

couronne tchèque

26,478

EEK

couronne estonienne

15,6466

HUF

forint hongrois

283,26

LTL

litas lituanien

3,4528

LVL

lats letton

0,7094

PLN

zloty polonais

4,3483

RON

leu roumain

4,1632

TRY

lire turque

2,0918

AUD

dollar australien

1,7998

CAD

dollar canadien

1,5669

HKD

dollar de Hong Kong

10,3873

NZD

dollar néo-zélandais

2,2994

SGD

dollar de Singapour

1,9713

KRW

won sud-coréen

1 700,30

ZAR

rand sud-africain

11,1356

CNY

yuan ren-min-bi chinois

9,1407

HRK

kuna croate

7,3979

IDR

rupiah indonésien

14 106,66

MYR

ringgit malais

4,7045

PHP

peso philippin

64,051

RUB

rouble russe

43,9435

THB

baht thaïlandais

47,058

BRL

real brésilien

2,8339

MXN

peso mexicain

17,7590

INR

roupie indienne

66,0770

---

(1)  Source: taux de change de référence publié par la Banque centrale européenne.

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| 6.5.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 104/2 |
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6.5.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 104/2

---

COMMISSION ADMINISTRATIVE DES COMMUNAUTÉS EUROPÉENNES POUR LA SÉCURITÉ SOCIALE DES TRAVAILLEURS MIGRANTS

Taux de conversion des monnaies en application du règlement (CEE) no 574/72 du Conseil

2009/C 104/02

Article 107, paragraphes 1, 2 et 4, du règlement (CEE) no 574/72

Période de référence: avril 2009

Période d'application: juillet, août et septembre 2009

| 04-2009 | EUR | BGN | CZK | DKK | EEK | LVL | LTL | HUF | PLN |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 EUR = | 1 | 1,95580 | 26,7738 | 7,44913 | 15,6466 | 0,709290 | 3,45280 | 295,260 | 4,43256 |
| 1 BGN = | 0,511300 | 1 | 13,6894 | 3,80874 | 8,00010 | 0,362660 | 1,76542 | 150,966 | 2,26637 |
| 1 CZK = | 0,0373499 | 0,073049 | 1 | 0,278225 | 0,584400 | 0,0264919 | 0,128962 | 11,0279 | 0,165556 |
| 1 DKK = | 0,134244 | 0,262554 | 3,59422 | 1 | 2,10046 | 0,0952178 | 0,463517 | 39,6368 | 0,595044 |
| 1 EEK = | 0,0639116 | 0,124998 | 1,71116 | 0,476086 | 1 | 0,0453319 | 0,220674 | 18,8706 | 0,283292 |
| 1 LVL = | 1,40986 | 2,75741 | 37,7473 | 10,5022 | 22,0595 | 1 | 4,86797 | 416,275 | 6,24929 |
| 1 LTL = | 0,289620 | 0,566439 | 7,75423 | 2,15742 | 4,53157 | 0,205425 | 1 | 85,5132 | 1,28376 |
| 1 HUF = | 0,00338685 | 0,00662399 | 0,0906787 | 0,0252291 | 0,0529926 | 0,00240226 | 0,0116941 | 1 | 0,0150124 |
| 1 PLN = | 0,225603 | 0,441235 | 6,04026 | 1,68055 | 3,52992 | 0,160018 | 0,778963 | 66,6116 | 1 |
| 1 RON = | 0,237863 | 0,465213 | 6,36850 | 1,77187 | 3,72175 | 0,168714 | 0,821293 | 70,2314 | 1,05434 |
| 1 SEK = | 0,0919155 | 0,179768 | 2,46093 | 0,684690 | 1,43816 | 0,0651947 | 0,317366 | 27,1390 | 0,407421 |
| 1 GBP = | 1,11413 | 2,17902 | 29,8295 | 8,29931 | 17,4324 | 0,790242 | 3,84687 | 328,959 | 4,93846 |
| 1 NOK = | 0,113809 | 0,222588 | 3,04710 | 0,847778 | 1,78072 | 0,0807236 | 0,392960 | 33,6033 | 0,504465 |
| 1 ISK = | 0,00598237 | 0,0117003 | 0,160171 | 0,0445635 | 0,0936038 | 0,00424324 | 0,0206559 | 1,76636 | 0,0265172 |
| 1 CHF = | 0,660216 | 1,29125 | 17,6765 | 4,91804 | 10,3301 | 0,468285 | 2,27960 | 194,935 | 2,92645 |

04-2009

EUR

BGN

CZK

DKK

EEK

LVL

LTL

HUF

PLN

1 EUR =

1

1,95580

26,7738

7,44913

15,6466

0,709290

3,45280

295,260

4,43256

1 BGN =

0,511300

1

13,6894

3,80874

8,00010

0,362660

1,76542

150,966

2,26637

1 CZK =

0,0373499

0,073049

1

0,278225

0,584400

0,0264919

0,128962

11,0279

0,165556

1 DKK =

0,134244

0,262554

3,59422

1

2,10046

0,0952178

0,463517

39,6368

0,595044

1 EEK =

0,0639116

0,124998

1,71116

0,476086

1

0,0453319

0,220674

18,8706

0,283292

1 LVL =

1,40986

2,75741

37,7473

10,5022

22,0595

1

4,86797

416,275

6,24929

1 LTL =

0,289620

0,566439

7,75423

2,15742

4,53157

0,205425

1

85,5132

1,28376

1 HUF =

0,00338685

0,00662399

0,0906787

0,0252291

0,0529926

0,00240226

0,0116941

1

0,0150124

1 PLN =

0,225603

0,441235

6,04026

1,68055

3,52992

0,160018

0,778963

66,6116

1

1 RON =

0,237863

0,465213

6,36850

1,77187

3,72175

0,168714

0,821293

70,2314

1,05434

1 SEK =

0,0919155

0,179768

2,46093

0,684690

1,43816

0,0651947

0,317366

27,1390

0,407421

1 GBP =

1,11413

2,17902

29,8295

8,29931

17,4324

0,790242

3,84687

328,959

4,93846

1 NOK =

0,113809

0,222588

3,04710

0,847778

1,78072

0,0807236

0,392960

33,6033

0,504465

1 ISK =

0,00598237

0,0117003

0,160171

0,0445635

0,0936038

0,00424324

0,0206559

1,76636

0,0265172

1 CHF =

0,660216

1,29125

17,6765

4,91804

10,3301

0,468285

2,27960

194,935

2,92645

| 04-2009 | RON | SEK | GBP | NOK | ISK | CHF |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1 EUR = | 4,20410 | 10,8796 | 0,897560 | 8,78665 | 167,158 | 1,51466 |
| 1 BGN = | 2,14956 | 5,56272 | 0,458922 | 4,49261 | 85,4677 | 0,774443 |
| 1 CZK = | 0,157023 | 0,406351 | 0,0335238 | 0,328181 | 6,24333 | 0,0565723 |
| 1 DKK = | 0,564375 | 1,46051 | 0,120492 | 1,17955 | 22,4399 | 0,203333 |
| 1 EEK = | 0,268691 | 0,695331 | 0,0573645 | 0,561569 | 10,6833 | 0,0968041 |
| 1 LVL = | 5,92719 | 15,3387 | 1,26543 | 12,3880 | 235,669 | 2,13545 |
| 1 LTL = | 1,21759 | 3,15094 | 0,259951 | 2,54479 | 48,4122 | 0,438674 |
| 1 HUF = | 0,0142386 | 0,036847 | 0,00303990 | 0,0297590 | 0,566138 | 0,00512990 |
| 1 PLN = | 0,948459 | 2,45446 | 0,202492 | 1,98230 | 37,7113 | 0,341711 |
| 1 RON = | 1 | 2,58785 | 0,213496 | 2,09002 | 39,7607 | 0,360280 |
| 1 SEK = | 0,386422 | 1 | 0,0824997 | 0,807629 | 15,3644 | 0,139220 |
| 1 GBP = | 4,68392 | 12,1213 | 1 | 9,78948 | 186,236 | 1,68753 |
| 1 NOK = | 0,478464 | 1,23819 | 0,102150 | 1 | 19,0241 | 0,172381 |
| 1 ISK = | 0,0251505 | 0,0650856 | 0,00536954 | 0,0525650 | 1 | 0,00906123 |
| 1 CHF = | 2,77562 | 7,18286 | 0,592584 | 5,80109 | 110,360 | 1 |

04-2009

RON

SEK

GBP

NOK

ISK

CHF

1 EUR =

4,20410

10,8796

0,897560

8,78665

167,158

1,51466

1 BGN =

2,14956

5,56272

0,458922

4,49261

85,4677

0,774443

1 CZK =

0,157023

0,406351

0,0335238

0,328181

6,24333

0,0565723

1 DKK =

0,564375

1,46051

0,120492

1,17955

22,4399

0,203333

1 EEK =

0,268691

0,695331

0,0573645

0,561569

10,6833

0,0968041

1 LVL =

5,92719

15,3387

1,26543

12,3880

235,669

2,13545

1 LTL =

1,21759

3,15094

0,259951

2,54479

48,4122

0,438674

1 HUF =

0,0142386

0,036847

0,00303990

0,0297590

0,566138

0,00512990

1 PLN =

0,948459

2,45446

0,202492

1,98230

37,7113

0,341711

1 RON =

1

2,58785

0,213496

2,09002

39,7607

0,360280

1 SEK =

0,386422

1

0,0824997

0,807629

15,3644

0,139220

1 GBP =

4,68392

12,1213

1

9,78948

186,236

1,68753

1 NOK =

0,478464

1,23819

0,102150

1

19,0241

0,172381

1 ISK =

0,0251505

0,0650856

0,00536954

0,0525650

1

0,00906123

1 CHF =

2,77562

7,18286

0,592584

5,80109

110,360

1

| 1. | Le règlement (CEE) no 574/72 stipule que le taux de conversion en une monnaie de montants libellés en une autre monnaie est le taux calculé par la Commission et fondé sur la moyenne mensuelle, pendant la période de référence définie au paragraphe 2, des cours de change de référence publiés par la Banque centrale européenne. |
| --- | --- |

1.

Le règlement (CEE) no 574/72 stipule que le taux de conversion en une monnaie de montants libellés en une autre monnaie est le taux calculé par la Commission et fondé sur la moyenne mensuelle, pendant la période de référence définie au paragraphe 2, des cours de change de référence publiés par la Banque centrale européenne.

| 2. | La période de référence est:






  — | le mois de janvier pour les cours à appliquer à partir du 1er avril suivant, |
| --- | --- | --- |

2.

La période de référence est:

—

le mois de janvier pour les cours à appliquer à partir du 1er avril suivant,

| — | le mois d'avril pour les cours à appliquer à partir du 1er juillet suivant, |
| --- | --- |

—

le mois d'avril pour les cours à appliquer à partir du 1er juillet suivant,

| — | le mois de juillet pour les cours à appliquer à partir du 1er octobre suivant, |
| --- | --- |

—

le mois de juillet pour les cours à appliquer à partir du 1er octobre suivant,

| — | le mois d'octobre pour les cours à appliquer à partir du 1er janvier suivant. |
| --- | --- |

—

le mois d'octobre pour les cours à appliquer à partir du 1er janvier suivant.

Les taux de conversion des monnaies seront publiés dans le deuxième Journal officiel de l'Union européenne (série C) des mois de février, mai, août et novembre.

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INFORMATIONS PROVENANT DES ÉTATS MEMBRES

| 6.5.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 104/4 |
| --- | --- | --- | --- |

6.5.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 104/4

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Renseignements communiqués par les États membres sur les aides d'État accordées conformément au règlement (CE) No 1857/2006 de la Commission concernant l'application des articles 87 et 88 du traité aux aides d'État accordées aux petites et moyennes entreprises actives dans la production de produits agricoles et modifiant le règlement (CE) No 70/2001

2009/C 104/03

Aide no: XA 378/08

État membre: Espagne

Région: Comunitat Valenciana

Intitulé du régime d'aide ou nom de l'entreprise bénéficiaire de l'aide individuelle: Entidad interprofesional citrícola Intercitrus

Base juridique: Ayuda individual nominativa: Presupuestos de la Generalitat 2008, programa 714.60, Línea T2679000 «Promoción agroalimentaria de cítricos».

Dépenses annuelles prévues dans le cadre du régime d'aide ou montant total de l'aide individuelle octroyée à l'entreprise bénéficiaire: 1 502 000 EUR

Intensité maximale des aides: 100 %

Date de la mise en œuvre: à compter de la date de publication du numéro d’enregistrement de la demande d’exemption sur le site web de la direction générale de l’agriculture et du développement rural de la Commission européenne.

Durée du régime d'aide ou de l'aide individuelle: novembre 2008

Objectif de l'aide: campagnes d'information et de promotion des oranges et des clémentines en vue d'augmenter leur consommation par la mise en avant d'arguments nutritionnels et des bénéfices pour l'état de santé du consommateur, sans jamais mentionner le nom d'entreprises, de marques ou d'origines; actions de promotion auprès d'adolescents scolarisés dans les collèges; participation à la foire Euroagro, contribution à une base d'images, de recettes, d'affiches, de brochures, etc., compilation et analyse de données scientifiques en vue de la présentation de propositions à insérer dans les listes en cours d'élaboration dans le cadre du règlement (CE) no 1924/2006 concernant les allégations nutritionnelles et de santé portant sur les denrées alimentaires; amélioration des connaissances relatives à l'évolution des marchés.

Activités prévues à l’article 15 du règlement (CE) no 1857/2006 de la Commission du 15 décembre 2006.

Secteur(s) concerné(s): l'organisation interprofessionnelle Intercitrus fournit l'assistance technique; les bénéficiaire ultimes de l'aide sont les agriculteurs.

Nom et adresse de l'autorité responsable:

| Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación |
| --- |
| C/Amadeo de Saboya, 2 |
| 46010 Valencia |
| ESPAÑA |

Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación

C/Amadeo de Saboya, 2

46010 Valencia

ESPAÑA

Adresse du site web: http://www.agricultura.gva.es/especiales/ayudas_agrarias/pdf/INTERCITRUS.pdf

Autres informations: —

La Directora General de Comercialización

Marta VALSANGIACOMO GIL

Aide no: XA 400/08

o

État membre: France

Région: Bourgogne

Intitulé du régime d’aide: Accompagnement au développement des produits relevant du régime de qualité «Agriculture biologique».

Base juridique: Code Général des collectivités territoriales, notamment son article L 1511-2

Délibération du Conseil régional de Bourgogne

Dépenses annuelles prévues dans le cadre du régime d’aide: 500 000 euros

Intensité maximale des aides: 80 % du montant des dépenses éligibles (frais ingénierie, documentation, communication) portant sur les opérations suivantes:

Etudes de marché des produits biologiques

Conseils aux agriculteurs sur les pratiques de production en agriculture biologique

Promotion des produits de l’agriculture biologique (publications selon conditions du point (f) art 15 du règlement d’exemption agricole)

Date de la mise en œuvre: 2009

Durée du régime d’aide: jusqu'en 2013

Objectif de l’aide: Ce régime d’aide s’inscrit dans le cadre des articles 14 et 15 du règlement (CE) no 1857/2006 du 15 décembre 2006. Son objectif est de développer la production de produits biologiques en Bourgogne: augmentation de la production, de la superficie et du nombre d’exploitants.

o

Ce régime d’aide permettra de financer les coûts spécifiques de ces différentes actions conduites par des structures collectives à vocation agricole. Conformément aux points 3 et 4 de l'article 15 du règlement d'exemption agricole, aucune aide ne sera versée aux exploitants agricoles et toute personne éligible pourra avoir accès aux actions conduites par les structures collectives sans être contrainte à l'affiliation à ces structures.

Secteur(s)concerné(s): secteur de la production «agriculture biologique»

Nom et adresse de l’autorité responsable:

| Conseil régional de Bourgogne |
| --- |
| Direction de l’agriculture et du développement rural |
| 17, boulevard de la Trémouille |
| BP 1602 |
| 21035 Dijon cedex |
| FRANCE |

Conseil régional de Bourgogne

Direction de l’agriculture et du développement rural

17, boulevard de la Trémouille

BP 1602

21035 Dijon cedex

FRANCE

Adresse du site Web: http://www.cr-bourgogne.fr/documents/gda/2008-12/etude_marche_produit_AB.doc

http://www.cr-bourgogne.fr/documents/gda/2008-12/conseils_agri_pratiques_prod_AB.doc

http://www.cr-bourgogne.fr/documents/gda/2008-12/promotion_produits.doc

Aide no: XA 402/08

o

État membre: France

Région: Bourgogne

Intitulé du régime d’aide: Aide à l'organisation de manifestations agricoles

Base juridique: Code Général des collectivités territoriales, notamment son article L 1511-2

Délibération du Conseil régional de Bourgogne

Dépenses annuelles prévues dans le cadre du régime d’aide: 400 000 euros

Intensité maximale des aides: 50 % des dépenses éligibles (frais de salaires dans le cas d'opérations à caractère international, autres frais directs liés à l’action), prestations extérieures (hors frais de réception et de déplacement).

Date de la mise en œuvre: 2009

Durée du régime d’aide: jusqu'en 2013

Objectif de l’aide: Ce régime, dont l’objectif est de soutenir l’organisation de manifestations à caractère agricole visant notamment à favoriser et promouvoir les productions régionales de qualité, s’inscrit dans le cadre de l’article 15 du règlement (CE) no 1857/2006 du 15 décembre 2006.

o

Seront exclues du champ des aides toutes les dépenses liées aux séances de dégustation et à la distribution d’échantillons gratuits, ainsi que toutes les opérations qui se dérouleraient dans des points de vente ou qui, en général, relèveraient de la publicité au sens du point 152 des lignes directrices communautaires applicables aux aides d’Etat dans le secteur agricole 2007-2013.

Ce régime d’aide permettra de financer les coûts spécifiques des différentes actions conduites par des structures collectives à vocation agricole. Conformément aux points 3 et 4 de l'article 15 du règlement d'exemption agricole, aucune aide ne sera versée aux exploitants agricoles et toute personne éligible pourra avoir accès aux actions conduites par les structures collectives sans être contrainte à l'affiliation à ces structures.

Secteur(s) concerné(s): Secteur agricole

Nom et adresse de l’autorité responsable:

| Conseil régional de Bourgogne |
| --- |
| Direction de l’agriculture et du développement rural |
| 17, boulevard de la Trémouille |
| BP 1602 |
| 21035 Dijon cedex |
| FRANCE |

Conseil régional de Bourgogne

Direction de l’agriculture et du développement rural

17, boulevard de la Trémouille

BP 1602

21035 Dijon cedex

FRANCE

Adresse du site Web: http://www.cr-bourgogne.fr/documents/gda/2008-12/manif_agri.doc

Aide no: XA 403/08

o

Etat membre: France

Région: Bourgogne

Intitulé du régime d’aide: Aide au remplacement des agriculteurs.

Base juridique: Code Général des collectivités territoriales, notamment son article L 1511-2

Délibération du Conseil régional de Bourgogne

Dépenses annuelles prévues dans le cadre du régime d’aide: 250 000 euros

Intensité maximale des aides: 80 % des frais liés à l’animation des services de remplacement et forfait d’une aide de 6 €/journée de remplacement effectif.

Date de la mise en œuvre: 2009

Durée du régime d’aide: jusqu'en 2013

Objectif de l’aide: Ce régime d’aide s’inscrit dans le cadre de l’article 15 du règlement (CE) no 1857/2006 du 15 décembre 2006.

o

L’aide a pour but de contribuer à l’amélioration des conditions de travail à travers la prise en charge partielle des coûts occasionnés lors de l’utilisation des services de remplacement pour toute cause, sauf congés maternité, paternité, mandats syndicaux et congés bénéficiant du crédit d’impôt. Les frais d’animation concernent des actions spécifiques, sans aucune relation avec des frais de fonctionnement: développement de la qualification, mise en place d’un suivi qualité, actions de communication.

Ce régime d’aide permettra de financer les coûts spécifiques de ces différentes actions conduites par des structures collectives à vocation agricole. Conformément aux points 3 et 4 de l'article 15 du règlement d'exemption agricole, aucune aide ne sera versée aux exploitants agricoles et toute personne éligible pourra avoir accès aux actions conduites par les structures collectives sans être contrainte à l'affiliation à ces structures.

Secteur(s)concerné(s): Secteur agricole

Nom et adresse de l’autorité responsable:

| Conseil régional de Bourgogne, |
| --- |
| Direction de l’agriculture et du développement rural |
| 17, boulevard de la Trémouille |
| BP 1602 |
| 21035 Dijon cedex |
| FRANCE |

Conseil régional de Bourgogne,

Direction de l’agriculture et du développement rural

17, boulevard de la Trémouille

BP 1602

21035 Dijon cedex

FRANCE

Adresse du site Web: http://www.cr-bourgogne.fr/documents/gda/2008-12/services_remplacement.doc

Aide no: XA 404/08

o

État membre: France

Région: Bourgogne

Intitulé du régime d’aide: Investissements collectifs en CUMA

Base juridique: Code Général des collectivités territoriales, notamment son article L 1511-2

Délibération du Conseil régional de Bourgogne

Dépenses annuelles prévues dans le cadre du régime d’aide: 250 000 euros

Intensité maximale des aides: 30 % du montant (HT) de l’investissement, dans la limite d’un montant d’aide plafonné selon la nature de l’investissement: aide de 20 000 € maximum par opération.

Date de la mise en œuvre: 2009

Durée du régime d’aide: jusqu'en 2013

Objectif de l’aide: Ce régime d’aide s’inscrit dans le cadre de l’article 4 du règlement (CE) no 1857/2006 du 15 décembre 2006.

o

Les aides ont pour objectif la réduction des coûts de production et visent la modernisation du parc des matériels dans une démarche d’incitation à la mise en place des pratiques culturales respectueuses de l’environnement (qualité de l’eau, préservation du bocage, entretien de l’espace, recours aux énergies renouvelables et au développement des actions communes).

Ce régime d’aide concerne les CUMA (Coopératives d’Utilisation du Matériel Agricole). Conformément au point 5 de l'article 4 du règlement d'exemption agricole, les CUMA en difficulté sont exclues du bénéfice de ce régime.

Secteur(s)concerné(s): secteur agricole

Nom et adresse de l’autorité responsable:

| Conseil régional de Bourgogne |
| --- |
| Direction de l’agriculture et du développement rural |
| 17, boulevard de la Trémouille |
| BP 1602 |
| 21035 DIJON cedex |
| FRANCE |

Conseil régional de Bourgogne

Direction de l’agriculture et du développement rural

17, boulevard de la Trémouille

BP 1602

21035 DIJON cedex

FRANCE

Adresse du site Web: http://www.cr-bourgogne.fr/documents/gda/2008-12/CUMA.doc

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V Avis

PROCÉDURES ADMINISTRATIVES

Office européen de sélection du personnel (EPSO)

| 6.5.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 104/8 |
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6.5.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 104/8

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AVIS DE CONCOURS GENERAUX

2009/C 104/04

L’Office européen de sélection de personnel (EPSO) organise les concours généraux:

| — | EPSO/AD/168/09 — Administration publique européenne |
| --- | --- |

—

EPSO/AD/168/09 — Administration publique européenne

| — | EPSO/AD/169/09 — Droit |
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—

EPSO/AD/169/09 — Droit

| — | EPSO/AD/170/09 — Economie |
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—

EPSO/AD/170/09 — Economie

| — | EPSO/AD/171/09 — Micro-économie/Business Administration |
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—

EPSO/AD/171/09 — Micro-économie/Business Administration

| — | EPSO/AD/172/09 — Audit |
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—

EPSO/AD/172/09 — Audit

pour administrateurs (AD 5) de citoyennetés tchèque (CZ) et polonaise (PL)

L'avis de concours est publié exclusivement en tchèque et en polonais au Journal Officiel C 104 A du 6 mai 2009.

Des informations complémentaires se trouvent sur le site de l'EPSO http://eu-careers.eu

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PROCÉDURES RELATIVES À LA MISE EN ŒUVRE DE LA POLITIQUE DE CONCURRENCE

Commission

| 6.5.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 104/9 |
| --- | --- | --- | --- |

6.5.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 104/9

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Notification préalable d'une concentration

(Affaire COMP/M.5507 — Q-Cells/Good Energies/Norsun/Sunfilm)

Cas susceptible d'être traité selon la procédure simplifiée

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

2009/C 104/05

| 1. | Le 27 avril 2009, la Commission a reçu notification, conformément à l'article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d'un projet de concentration par lequel les entreprises Q-Cells SE («Q-Cells», Allemagne), Good Energies Investments 2 B.V. («Good Energies», Pays-Bas), contrôlée par COFRA Holding AG («COFRA», Suisse), et NorSun AS («NorSun», Norvège) acquièrent, au sens de l'article 3, paragraphe 1, point b), du règlement du Conseil, le contrôle en commun de l'entreprise Sunfilm AG («Sunfilm», Allemagne) par achat d'actions et d'actifs. |
| --- | --- |

1.

Le 27 avril 2009, la Commission a reçu notification, conformément à l'article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d'un projet de concentration par lequel les entreprises Q-Cells SE («Q-Cells», Allemagne), Good Energies Investments 2 B.V. («Good Energies», Pays-Bas), contrôlée par COFRA Holding AG («COFRA», Suisse), et NorSun AS («NorSun», Norvège) acquièrent, au sens de l'article 3, paragraphe 1, point b), du règlement du Conseil, le contrôle en commun de l'entreprise Sunfilm AG («Sunfilm», Allemagne) par achat d'actions et d'actifs.

| 2. | Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:






  — | Q-Cells: production et commercialisation de cellules photovoltaïques, de modules solaires et de systèmes à énergie solaire; |
| --- | --- | --- |

2.

Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:

—

Q-Cells: production et commercialisation de cellules photovoltaïques, de modules solaires et de systèmes à énergie solaire;

| — | Good Energies: investissements dans des entreprises du secteur des énergies renouvelables, en particulier des secteurs de l'énergie photovoltaïque et de l'énergie éolienne; |
| --- | --- |

—

Good Energies: investissements dans des entreprises du secteur des énergies renouvelables, en particulier des secteurs de l'énergie photovoltaïque et de l'énergie éolienne;

| — | NorSun: fabrication et commercialisation de plaquettes de silicium monocristallin, utilisées pour la production de cellules photovoltaïques et de modules solaires; |
| --- | --- |

—

NorSun: fabrication et commercialisation de plaquettes de silicium monocristallin, utilisées pour la production de cellules photovoltaïques et de modules solaires;

| — | Sunfilm: production et commercialisation de modules solaires basés sur la technologie de silicium en couches minces à jonction tandem. |
| --- | --- |

—

Sunfilm: production et commercialisation de modules solaires basés sur la technologie de silicium en couches minces à jonction tandem.

| 3. | Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l'opération notifiée pourrait entrer dans le champ d'application du règlement (CE) no 139/2004. Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée de traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Consei (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d'être traité selon la procédure définie par ladite communication. |
| --- | --- |

3.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l'opération notifiée pourrait entrer dans le champ d'application du règlement (CE) no 139/2004. Conformément à la communication de la Commission relative à une procédure simplifiée de traitement de certaines opérations de concentration en application du règlement (CE) no 139/2004 du Consei (2), il convient de noter que ce cas est susceptible d'être traité selon la procédure définie par ladite communication.

| 4. | La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur ce projet de concentration.
  Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopie (+32 2 2964301 ou 2967244) ou par courrier, sous la référence COMP/M.5507 — Q-Cells/Good Energies/Norsun/Sunfilm, à l'adresse suivante:





  Commission européenne |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur ce projet de concentration.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopie (+32 2 2964301 ou 2967244) ou par courrier, sous la référence COMP/M.5507 — Q-Cells/Good Energies/Norsun/Sunfilm, à l'adresse suivante:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1.

(2)  JO C 56 du 5.3.2005, p. 32.

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| 6.5.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 104/10 |
| --- | --- | --- | --- |

6.5.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 104/10

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Notification préalable d'une concentration

(Affaire COMP/M.5496 — Vattenfall/Nuon)

(Texte présentant de l'intérêt pour l'EEE)

2009/C 104/06

| 1. | Le 28 avril 2009, la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration par lequel l'entreprise Vattenfall AB («Vattenfall», Suède), détenue à 100 % par l'État suédois, acquiert, au sens de l'article 3, paragraphe 1, point b), du règlement du Conseil, le contrôle de l'ensemble de l'entreprise N.V. Nuon Energy (auparavant n.v. Nuon PBL Holding-«Nuon Energy», Pays-Bas), actuellement contrôlée par des collectivités territoriales néerlandaises, par achat d'actions. |
| --- | --- |

1.

Le 28 avril 2009, la Commission a reçu notification, conformément à l’article 4 du règlement (CE) no 139/2004 du Conseil (1), d’un projet de concentration par lequel l'entreprise Vattenfall AB («Vattenfall», Suède), détenue à 100 % par l'État suédois, acquiert, au sens de l'article 3, paragraphe 1, point b), du règlement du Conseil, le contrôle de l'ensemble de l'entreprise N.V. Nuon Energy (auparavant n.v. Nuon PBL Holding-«Nuon Energy», Pays-Bas), actuellement contrôlée par des collectivités territoriales néerlandaises, par achat d'actions.

| 2. | Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:






  — | Vattenfall: différentes activités dans le secteur de l'électricité dans plusieurs pays européens. Opère également, sur une petite échelle, dans le secteur du gaz; |
| --- | --- | --- |

2.

Les activités des entreprises considérées sont les suivantes:

—

Vattenfall: différentes activités dans le secteur de l'électricité dans plusieurs pays européens. Opère également, sur une petite échelle, dans le secteur du gaz;

| — | Nuon: différentes activités dans le secteur de l'énergie, notamment la production et la fourniture d'électricité, de gaz, de chaleur et de systèmes de refroidissement principalement aux Pays-Bas mais aussi en Belgique et, à un degré moindre, en Allemagne. |
| --- | --- |

—

Nuon: différentes activités dans le secteur de l'énergie, notamment la production et la fourniture d'électricité, de gaz, de chaleur et de systèmes de refroidissement principalement aux Pays-Bas mais aussi en Belgique et, à un degré moindre, en Allemagne.

| 3. | Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l'opération notifiée pourrait entrer dans le champ d'application du règlement (CE) no 139/2004. |
| --- | --- |

3.

Après examen préliminaire et sans préjudice de sa décision définitive sur ce point, la Commission estime que l'opération notifiée pourrait entrer dans le champ d'application du règlement (CE) no 139/2004.

| 4. | La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur le projet de concentration.
  Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopie (+32 2 2964301 ou 2967244) ou par courrier, sous la référence COMP/M.5496 — Vattenfall/Nuon, à l'adresse suivante:





  Commission européenne |
| --- | --- |
| Direction générale de la concurrence |
| Greffe des concentrations |
| J-70 |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

4.

La Commission invite les tiers intéressés à lui présenter leurs observations éventuelles sur le projet de concentration.

Ces observations devront lui parvenir au plus tard dans un délai de dix jours à compter de la date de la présente publication. Elles peuvent être envoyées par télécopie (+32 2 2964301 ou 2967244) ou par courrier, sous la référence COMP/M.5496 — Vattenfall/Nuon, à l'adresse suivante:

Commission européenne

Direction générale de la concurrence

Greffe des concentrations

J-70

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24 du 29.1.2004, p. 1.

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AUTRES ACTES

Commission

| 6.5.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 104/11 |
| --- | --- | --- | --- |

6.5.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 104/11

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Publication d'une demande d'enregistrement au sens de l'article 8, paragraphe 2, du règlement (CE) no 509/2006 du Conseil relatif aux spécialités traditionnelles garanties des produits agricoles et des denrées alimentaires

2009/C 104/07

La présente publication confère un droit d'opposition conformément à l'article 9 du règlement (CE) no 509/2006 du Conseil. Les déclarations d’opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à partir de la présente publication.

DEMANDE D'ENREGISTREMENT D'UNE STG

RÈGLEMENT (CE) No 509/2006 DU CONSEIL

«IDRIJSKI ŽLIKROFI»

No CE: SI-TSG-007-0026-29.10.2004

1.   Nom et adresse du groupement demandeur

| Nom | : | Društvo za promocijo in zaščito Idrijskih jedi |
| --- | --- | --- |
| Adresse | : | Mestni trg 1 |
| SI-5280 Idrija |
| SLOVENIJA |

Nom

:

Društvo za promocijo in zaščito Idrijskih jedi

Adresse

:

Mestni trg 1

SI-5280 Idrija

SLOVENIJA

Tél

:

+386 53720180

Télécopieur

:

—

Courrier électronique

:

info@icra.si

2.   État membre ou pays tiers

République de Slovénie

3.   Cahier des charges

3.1.   Nom à enregistrer

«Idrijski žlikrofi»

La mention devant être traduite dans les différentes langues étrangères est la suivante: «produit selon la méthode traditionnelle slovène».

3.2.   Il s'agit d'un nom:

| | spécifique en lui-même |
| --- | --- |
|  | indiquant les caractéristiques spécifiques du produit agricole ou de la denrée alimentaire |

Image

spécifique en lui-même



indiquant les caractéristiques spécifiques du produit agricole ou de la denrée alimentaire

Le nom «Idrijski žlikrofi» ne précise pas les caractéristiques spécifiques du produit, mais est utilisé traditionnellement pour décrire ce produit, comme l'attestent diverses sources orales et écrites indiquées au point 3.8.

3.3.   Demande de réservation du nom conformément à l'article 13, paragraphe 2, du règlement (CE) no 509/2006

| | Enregistrement accompagné de la réservation du nom |
| --- | --- |
|  | Enregistrement non accompagné de la réservation du nom |

Image

Enregistrement accompagné de la réservation du nom



Enregistrement non accompagné de la réservation du nom

3.4.   Type de produit

| 2.4. | Pâtes alimentaires cuites ou farcies |
| --- | --- |

2.4.

Pâtes alimentaires cuites ou farcies

3.5.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire portant le nom visé au point 3.1

Les «Idrijski žlikrofi» sont un plat traditionnel, à base de pâte et d'une farce de pommes de terre. Ils ont la forme caractéristique d'un chapeau. Les ingrédients nécessaires à la préparation de la pâte sont: farine, œufs, huile et de l'eau ou du lait, selon les besoins. La farce peut être composée exclusivement de pommes de terre et d'oignons, de matières grasses (lard haché ou bacon fumé haché), de marjolaine, ciboulette, poivre noir et sel.

Après la cuisson, les «Idrijski žlikrofi» doivent présenter la forme originale, l'arôme, la texture et le parfum prescrits.

La forme typique d'un «žlikrof» est la suivante: la pâte est pressée aux deux extrémités, avec un petit creux en son sommet, une forme et une taille uniformes, ne présentant aucune irrégularité, une texture suffisamment ferme, la pâte ne doit pas être ni trop molle ni trop cuite, sa surface est d'une couleur jaune et uniforme et ne porte aucune trace d'amidon.

Parfum: parfum intense et typique. Pas de parfum prononcé d'herbes, d'additifs, ni même de farce rancie.

Arôme: arôme intense et typique du «žlikrof» (pâte et farce) au goût de pomme de terre, de matière grasse (non prédominant), les additifs et les herbes complètent harmonieusement l'arôme.

Texture: la texture donne une sensation agréable dans la bouche, caractéristique de nombreux plats plutôt riches en amidon. La pâte et la farce sont légères et moelleuses, et ne présentent pas de signe d'adhérence. Les herbes sont finement hachées, les cretons et le lard frit doivent être coupés en très petits morceaux.

Impression générale: l'aspect, le parfum, l'arôme et la texture du «žlikrof» déterminent ensemble son caractère acceptable.

3.6.   Description de la méthode d’obtention du produit agricole ou de la denrée alimentaire portant le nom visé au point 3.1

La production des «Idrijski žlikrofi» passe par les étapes suivantes:

Pour produire environ 150 «Idrijski žlikrofi», les ingrédients traditionnels dont on a besoin sont les suivants:

pour la pâte: 300 g de farine blanche, 1-2 œufs, huile, de l'eau ou du lait selon les besoins et jusqu'à l'obtention d'une pâte assez molle.

pour la farce: 500 g de pommes de terre, 50 g de lard haché ou de bacon fumé haché, 50 g d'oignons, herbes et épices (sel, poivre noir, marjolaine et ciboulette), pour obtenir un arôme harmonieux.

Les matières grasses pouvant être utilisée dans la préparation des «žlikrofi», sont le lard haché ou le bacon fumé haché. La matière grasse doit être de haute qualité et fraîche. Le lard ou le bacon rancis sont, en particulier, à éviter.

Les producteurs qui vendent des «žlikrofi» surgelés doivent utiliser moins d'épices et une pâte plus lourde, afin de conserver les caractéristiques organoleptiques du produit jusqu'à sa date limite de fraîcheur. Dès lors, pour une quantité identique de farce, les ingrédients nécessaires à la préparation de la pâte devront être adaptés comme suit: 400-500 g de farine blanche, 4 œufs, huile, de l'eau ou du lait selon les besoins.

Préparation et travail de la pâte

Mélanger la farine, les œufs et l'eau ou le lait pour obtenir une pâte plus molle que celle des nouilles. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne souple et élastique, et qu'elle ne colle plus aux mains ou au plan de travail. Si la pâte est coupée, celle-ci doit être compacte et sans trous. Donner ensuite à la pâte la forme d'un petit pain qu'il faut enduire d'huile et recouvrir pour éviter qu'il ne sèche, et laisser reposer pendant au moins une demi-heure.

Préparation de la farce et confection des boulettes de farce

La farce des «žlikrofi» est à base de pommes de terre bouillies et écrasées en purée, alors qu'elles sont encore chaudes. L'oignon frit dans la matière grasse (lard haché ou bacon fumé haché) est ajouté aux pommes de terre chaudes, auxquelles on mélange les épices (sel, poivre noir) et les herbes (marjolaine et ciboulette). Tous ces ingrédients sont bien mélangés jusqu'à obtenir la texture souhaitée. La farce ne doit être ni friable, ni trop molle, et l'on ajoutera de la matière grasse, si nécessaire. La farce est travaillée à la main et divisée en boulettes de taille identique, d'approximativement 1-1,5 cm. Il se peut que différentes étapes de la production mécanique diffèrent de celles de la production manuelle (par ex. la farce est projetée, au lieu d'être formée en petites boules). Néanmoins, le produit final «Idrijski žlikrofi» doit conserver toutes ses caractéristiques.

Confection des «žlikrofi»

Lorsque la pâte est prête et qu'elle a reposé, elle pourra être étalée jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 2 mm. Les boulettes de farce sont déposées sur la pâte étalée et placées à une distance équivalant à un doigt l'une de l'autre. Il faut ensuite recouvrir les boulettes avec la pâte et appuyer entre les boulettes de farce de manière à coller ensemble la couche supérieure et inférieure de la pâte et faire apparaître une sorte de petite «oreille». Imprimer ensuite un petit creux au sommet de chaque «oreille», en veillant à ne pas déchirer la pâte. C'est ainsi que les «žlikrofi» obtiennent leur forme caractéristique de chapeau. Un «žlikrof» typique de Idrija, lorsqu'il est cru, aura une longueur maximale de 3 cm et une hauteur maximale de 2 cm (la hauteur se mesure à partir du milieu du «žlikrof», car ses bords sont légèrement plus élevés).

Emballage et congélation des «žlikrofi»

Les «Idrijski žlikrofi», préparés et destinés à être conservés, sont congelés et emballés en fonction des réglementations techniques et sanitaires, et selon les dispositions générales des règlements en matière d'étiquetage des denrées alimentaires pré-emballées.

Cuisson des «žlikrofi»

Jeter les «žlikrofi» dans de l'eau salée bouillante, mélanger et couvrir. Lorsqu'ils remontent à la surface, laisser bouillir à nouveau et la cuisson est terminée. Ils doivent être servis immédiatement.

3.7.   Caractère spécifique du produit agricole ou de la denrée alimentaire

Les «Idrijski žlikrofi» se distinguent des autres variétés de pâtes farcies par leur forme, leur farce caractéristique, leur recette traditionnelle et leur mode de préparation. Les «Idrijski žlikrofi» ont la forme typique d'un ancien chapeau français (chapeau de Napoléon).

La recette traditionnelle n'a pas changé, de manière significative, depuis les premières références aux «Idrijski žlikrofi» (mêmes ingrédients et proportions comparables). C'est la farce composée de pommes de terre, de lard haché ou de bacon fumé haché, d'oignons, d'herbes et d'épices qui est originale. Leur préparation est également particulière, puisque les bords des «Idrijski žlikrofi» sont pressés et un petit creux est imprimé en leur sommet.

3.8.   Caractère traditionnel du produit agricole ou de la denrée alimentaire

Idrija est, depuis longtemps déjà, célèbre pour cette spécialité culinaire que l'on retrouve dans plusieurs sources écrites et orales également. Les «Idrijski žlikrofi» sont préparés à base d'ingrédients traditionnels et selon une méthode traditionnelle très ancienne.

La plus ancienne source remonte à 1936 (Božič Lado: Naš Idrijski kot). L'auteur explique que les «žlikrofi» étaient servis uniquement lors d'occasions importantes et qu'il existe différentes variétés de «žlikrofi»: aux pommes de terre, à la viande, aux navets marinés, «bakalca» (à la sauce mouton), aux cretons, ou à la sauce «masovnik» (à base de beurre). Dans le chapitre intitulé «Rudarjeva družina» (une famille de mineur), il est question: ...des «žlikrofi» uniquement lors des grands jours: aux pommes de terre, à la viande ou aux navets marinés, à la sauce «bakalca», aux cretons ou à la sauce au beurre «masovnik».

Une deuxième source (Karl Bezek: Fond Doprinos k zgodovini Idrije), date de 1956 et l'auteur, Karl Bezek, y décrit des plats et des boissons traditionnels. Il écrit que les «Idrijski žlikrofi» sont le plat le plus populaire, connu bien au-delà des limites de la région. Dans son livre, il écrit: «...le plat le plus populaire, connu bien au-delà des limites de la région, et que l'on ne fait nulle part ailleurs de la même manière, sont les célèbres «žlikrofi». Ils ressemblent aux «Schlickkrapferln» de Vienne, qui sont des petits paquets de pâte farcis, mais dont la farce est différente». L'auteur poursuit en disant que de nombreux articles font référence aux «Idrijski žlikrofi», et que même une recette a été publiée, mais que personne n'a entrepris de recherches pour découvrir leur origine. En ce qui concerne l'histoire des «žlikrofi», il mentionne que des personnes auraient, entre 1840 et 1850, rapporté que les «žlikrofi» étaient, à l'époque, vendus crus et dans la rue. Une aubergiste, Madame Harmel, a informé l'auteur que les «žlikrofi» auraient été importés à Idrija de Transylvanie hongroise. Selon un vieil habitant d'Idrija, le plat aurait été introduit à Idrija par la famille Wernberger, aux environs de 1814, ce qui a été d'ailleurs confirmé par un descendant de la famille en question. Voici un autre extrait du livre:«Puisque la tradition familiale et d'autres récits se recoupent, il ne fait aucun doute que les premiers «žlikrofi» sont apparus à Idrija après le retour de Ivan à Idrija, suivi par celui de sa famille. Cela dura probablement quelques années avant que ce plat ne s'ancre à Idrija et entre-temps, il semblerait que diverses recettes pour des produits similaires, basées sur des recettes viennoises et tchèques aient été testées. C'est ainsi que sont nés, après 1814, nos «Idrijski žlikrofi», dont la recette a continué à évoluer grâce aux moyens locaux, et pour enfin arriver, à la moitié du siècle dernier, au goût particulier et la forme qu'on leur connaît aujourd'hui.»

Une troisième source, Mohorjev koledar (1989), place les «Idrijski žlikrofi» en tête de liste parmi les plats et les boissons typiques de Idrija. Elle contient d'ailleurs la recette traditionnelle de la préparation des «Idrijski žlikrofi», encore utilisée de nos jours.

3.9.   Exigences minimales et procédures en matière de contrôle du caractère spécifique

| — | Les «Idrijski žlikrofi» doivent présenter toutes les caractéristiques spécifiques décrites dans le cahier des charges (utilisation des ingrédients prescrits, production selon la méthode prescrite et le produit final doit avoir la forme, l'aspect, le parfum, l'arôme et la texture prescrits). |
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Les «Idrijski žlikrofi» doivent présenter toutes les caractéristiques spécifiques décrites dans le cahier des charges (utilisation des ingrédients prescrits, production selon la méthode prescrite et le produit final doit avoir la forme, l'aspect, le parfum, l'arôme et la texture prescrits).

| — | Les producteurs de «Idrijski žlikrofi» doivent consigner, dans un registre, les matières premières reçues et utilisées, la quantité de «Idrijski žlikrofi» produits et la quantité de «Idrijski žlikrofi» vendus. |
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Les producteurs de «Idrijski žlikrofi» doivent consigner, dans un registre, les matières premières reçues et utilisées, la quantité de «Idrijski žlikrofi» produits et la quantité de «Idrijski žlikrofi» vendus.

| — | Le contrôle du respect des prescriptions relatives à l'utilisation des ingrédients prescrits, à la méthode de production et à l'aspect et aux caractéristiques organoleptiques du produit fini doit être effectué par les producteurs individuels et/ou des associations de producteurs, et au moins une fois par an par un organisme de certification qui vérifie le respect de la norme EN 45011. |
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Le contrôle du respect des prescriptions relatives à l'utilisation des ingrédients prescrits, à la méthode de production et à l'aspect et aux caractéristiques organoleptiques du produit fini doit être effectué par les producteurs individuels et/ou des associations de producteurs, et au moins une fois par an par un organisme de certification qui vérifie le respect de la norme EN 45011.

4.   Autorités ou organismes chargés de vérifier le respect du cahier des charges

4.1.   Nom et adresse

| Nom | : | Bureau Veritas d.o.o. |
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| Adresse | : | Linhartova cesta 49a |
| SI-1000 Ljubljana |
| SLOVENIJA |

Nom

:

Bureau Veritas d.o.o.

Adresse

:

Linhartova cesta 49a

SI-1000 Ljubljana

SLOVENIJA

Tél.

:

+386 14757600

Télécopieur

:

—

Courrier électronique

:

info@bureauveritas.com

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4.2.   Tâches spécifiques de l'autorité ou de l'organisme

Le bureau Veritas est l'organisme chargé de vérifier toutes les étapes stipulées dans le cahier des charges des «Idrijski žlikrofi».

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| 6.5.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 104/16 |
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6.5.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 104/16

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Publication d’une demande au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) No 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

2009/C 104/08

La présente publication confère un droit d’opposition au sens de l’article 7 du règlement (CE) No 510/2006 du Conseil (1). Les déclarations d'opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à compter de la date de la présente publication.

DOCUMENT UNIQUE

RÈGLEMENT (CE) No 510/2006 DU CONSEIL

«AGLIO BIANCO POLESANO»

CE No: IT-PDO-0005-0566-08.11.2006

IGP ( ) AOP (X)

1.   Dénomination:

«Aglio Bianco Polesano»

2.   État membre ou pays tiers:

Italie

| 3. | Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire: |
| --- | --- |

3.

3.1.   Type de produit (Annexe II):

| Classe 1.6. | Fruits, légumes et céréales en l'état ou transformés |
| --- | --- |

Classe 1.6.

Fruits, légumes et céréales en l'état ou transformés

3.2.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1:

L’«Aglio Bianco Polesano» est commercialisé à l’état sec. Il est obtenu à partir d’écotypes locaux ainsi que de la variété «Avorio», qui a été sélectionnée à partir de ces écotypes.

C’est une plante au bulbe de forme arrondie régulière, légèrement aplati à la base, de couleur blanc brillant. Ce bulbe se compose d’un nombre variable de gousses attenantes, dont la partie tournée vers l’extérieur présente une courbure caractéristique. Ces gousses doivent être parfaitement contiguës. Leur enveloppe a une coloration rosée d’intensité variable dans la partie concave, blanche dans la partie convexe.

Une fois séché pour être conservé, l'«Aglio Bianco Polesano» se compose d'au moins 35 % de substance sèche et de minimum 20 % d'hydrates de carbone. De plus, les bulbes frais contiennent des huiles essentielles à base de soufre et des composés volatiles soufrés lui conférant le parfum prononcé qui caractérise ce type d'ail.

3.3.   Matières premières (uniquement pour les produits transformés):

—

3.4.   Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale):

—

3.5.   Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l'aire géographique délimitée:

Les étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire de production sont les suivantes: l’obtention du produit à semer, la culture de l’ail, les opérations de séchage, les traitements traditionnels.

La technique de production est caractérisée par l'obtention des gousses pour les semis étant donné que la reproduction se fait par voie végétative. Les producteurs sélectionnent à la main la quantité de produit nécessaire pour obtenir «la semence».

La culture se fait selon un cycle annuel, la plantation ayant lieu en automne/hiver, entre le 1er octobre et le 31 décembre.

Les opérations de séchage naturel, qui ont lieu en plein champ et/ou dans les locaux de l’exploitation, sont essentielles aussi bien pour que le produit conserve ses caractéristiques qu’en vue de son traitement ultérieur.

Il est capital de savoir évaluer le bon degré d’humidité pour pouvoir procéder aux transformations manuelles traditionnelles: en tresse (treccia ou «resta»), en natte (treccione), en grappe (grappolo) ou en gerbe (grappolone), qui requièrent l’expérience et l’habileté transmise depuis des générations.

L’«Aglio Bianco Polesano» doit être commercialisé entre le 30 juillet et le 31 mai de l’année suivante.

3.6.   Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc.:

L’«Aglio Bianco Polesano» peut être commercialisé sous les formes suivantes:

| TRECCE (tresses) | : | comprenant de 8 à 22 bulbes et d’un poids compris entre 0,5 et 1,2 kg; |
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| TRECCIONI (nattes) | : | de 30 à 40 bulbes et poids compris entre 2 et 4 kg; |
| GRAPPOLI (grappes) | : | de 20 à 40 bulbes et poids compris entre 1 et 4 kg; |
| GRAPPOLONI (gerbes) | : | de 70 à 120 bulbes et poids compris entre 5 et 10 kg; |
| PAQUETS | : | bulbes en nombre variable, d’un poids compris entre 50 g et 1 000 g; |
| SACS | : | bulbes en nombre variable, d’un poids compris entre 1 kg et 20 kg. |

TRECCE (tresses)

:

comprenant de 8 à 22 bulbes et d’un poids compris entre 0,5 et 1,2 kg;

TRECCIONI (nattes)

:

de 30 à 40 bulbes et poids compris entre 2 et 4 kg;

GRAPPOLI (grappes)

:

de 20 à 40 bulbes et poids compris entre 1 et 4 kg;

GRAPPOLONI (gerbes)

:

de 70 à 120 bulbes et poids compris entre 5 et 10 kg;

PAQUETS

:

bulbes en nombre variable, d’un poids compris entre 50 g et 1 000 g;

SACS

:

bulbes en nombre variable, d’un poids compris entre 1 kg et 20 kg.

Les gerbes, grappes, nattes et tresses sont placées dans un filet blanc et scellées à l’aide d’un ruban adhésif comportant le logo de l’appellation et peuvent être mises dans des emballages en bois, en plastique, en carton ou tout autre matériau approprié.

Les paquets et les sacs sont constitués de sacs en filet blanc scellés, sur lesquels on appose le logo de l’appellation. Ces paquets et sacs peuvent également être mis dans des emballages en bois, en plastique, en carton ou tout autre matériau approprié.

Le conditionnement du produit dans les typologies sacs et paquets peut avoir lieu en dehors de la zone de production, à condition que le transport et un trop grand nombre de manipulations ne provoquent pas la rupture des têtes, et avant tout la fragmentation des cuticules, faisant naître un risque de moisissure et de détérioration du produit.

3.7.   Règles spécifiques d'étiquetage:

Chaque forme de conditionnement doit comporter une étiquette sur laquelle figurent l’appellation, le nom du producteur et le logo d’identification de l’AOP.

Chaque emballage doit comporter, regroupées d’un même côté, en caractères lisibles et indélébiles, les indications permettant d’identifier le conditionneur ou l’expéditeur, la nature du produit et son origine, ses caractères commerciaux et autres informations utiles. Les emballages doivent également mentionner l’appellation «Aglio Bianco Polesano» ainsi que la mention «denominazione di origine protetta» (appellation d’origine protégée) ou son acronyme «DOP» en caractère plus grands que toutes les autres indications présentes.

Le logo distinctif se compose d’un ovale dans lequel s’inscrit un plan stylisé de l’aire géographique du «Polesine», en vert sur fond bleu. Sur ce plan, les deux frontières naturelles du Polesine, l’Adige et le Pô, sont représentées en bleu. En surimpression sur ce plan stylisé apparaît la mention «DOP» qui rappelle le drapeau italien (“D” vert, “P” rouge et la lettre «O» blanche, en forme de tête d’ail). Autour de l’ovale figure la mention «Aglio Bianco Polesano — Denominazione d’Origine Protetta» (appellation d'origine protégée) en bleu, en caractères Trebuchet MS Bold Italic et Italic (gras italique et italique). Des variantes sont autorisées pour les couleurs: monochrome ou en niveaux de gris. Les dimensions du logo peuvent varier en fonction du type de conditionnement.

Image

4.   Délimitation concise de l'aire géographique:

L'aire de production de l’«Aglio Bianco Polesano» inclut les communes suivantes du Polesine, situées dans la province de Rovigo: Adria, Arquà Polesine, Bosaro, Canaro, Canda, Castelguglielmo, Ceregnano, Costa di Rovigo, Crespino, Fiesso Umbertiano, Frassinelle Polesine, Fratta Polesine, Gavello, Guarda Veneta, Lendinara, Lusia, Occhiobello, Papozze, Pettorazza Grimani, Pincara, Polesella, Pontecchio Polesine, Rovigo, San Bellino, San Martino di Venezze, Villadose, Villamarzana, Villanova del Ghebbo, Villanova Marchesana.

5.   Lien avec l'aire géographique:

5.1.   Spécificité de l'aire géographique:

Facteurs environnementaux

Les caractéristiques des terrains et le climat tempéré sont les facteurs principaux qui conditionnent et caractérisent la production de l’«Aglio Bianco Polesano» sur ce territoire. Le Polesine est un territoire traversé par deux des grands fleuves italiens, le Pô et l'Adige, qui, avant les récents travaux d’endiguement réalisés pour réguler leur cours, ont fréquemment inondés la plaine. Les caractéristiques pédologiques particulières de ces territoires sont justement le résultat des nombreuses crues et inondations survenues au cours des siècles, dues à ces deux fleuves, le Pô et l’Adige, qui délimitent au Sud et au Nord l'aire de production: plus particulièrement, le Pô a apporté une quantité de limon contenant un pourcentage élevé d’argile alors que l’Adige a apporté du sable siliceux.

L’action de ces fleuves a donc donné lieu à la formation de sols semi-légers, argileux/limoneux, bien drainés, poreux et fertiles qui confèrent à l’«Aglio Bianco Polesano» ses caractéristiques particulières. En outre, la présence de quantités importantes de phosphore et de potassium échangeables, de calcium et de magnésium est typique de la composition chimique de ces terrains.

Le climat tempéré et sec de la région favorise aussi bien le séchage du produit que son traitement selon les présentations traditionnelles.

Facteur humain

Celui-ci s’ajoute aux potentialités des sols grâce à deux éléments:

| — | la capacité, affinée au fil des ans et transmise de père en fils, de sélectionner manuellement les meilleurs bulbes (teste) pour en tirer le matériel à semer; |
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la capacité, affinée au fil des ans et transmise de père en fils, de sélectionner manuellement les meilleurs bulbes (teste) pour en tirer le matériel à semer;

| — | les travaux particuliers de tressage à la main: la tresse appelée «resta», la natte, la grappe et la gerbe font en sorte que cette culture est intrinsèquement liée au territoire, à ses traditions et à son histoire. |
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—

les travaux particuliers de tressage à la main: la tresse appelée «resta», la natte, la grappe et la gerbe font en sorte que cette culture est intrinsèquement liée au territoire, à ses traditions et à son histoire.

5.2.   Spécificité du produit:

L’«Aglio Bianco Polesano» se caractérise essentiellement par sa couleur blanc brillant, la forme de son bulbe ainsi que par son rendement élevé en substance sèche, qui contribue à conférer à ce produit d’excellentes caractéristiques de conservation. Le profil aromatique particulier de l’«Aglio Bianco Polesano», dû à la combinaison particulière des composés volatiles soufrés et des substances aromatiques, permet de le distinguer des aulx provenant d’autres zones de production; l’analyse sensorielle met en effet en évidence que sa flaveur est moins piquante et plus persistante que celle d’autres variétés provenant d’autres zones, qualité qui est très appréciée du consommateur. En particulier, l’«Aglio Bianco Polesano» s’avère riche en composés aromatiques soufrés, mais encore plus en autres substances aromatiques appartenant à d’autres classes chimiques (aldéhydes), qui apportent des notes agréables (herbes fraîchement coupée, flaveur fruitée douce) qui se développent pendant l’étape de la conservation et lui donnent cette odeur et ce goût moins piquant et plus durable.

5.3.   Lien causal entre l’aire géographique et la qualité ou les caractéristiques du produit (pour les AOP), ou une qualité spécifique, la réputation ou une autre caractéristique du produit (pour les IGP):

La bonne teneur en substances minérales et la nature argilo-limoneuse des sols, bien drainés, poreux et fertiles, à haute teneur en potassium, permettent d’obtenir des gousses parfaitement contiguës et compactes, caractérisées par un rendement élevé en substance sèche, qui améliore l’aptitude à la conservation du produit.

La haute teneur en potassium et phosphore échangeables explique aussi la couleur blanc brillant typique de l’«Aglio Bianco Polesano».

Mais le profil aromatique particulier de l’ail aussi est fortement conditionné par les aspects environnementaux, dans la mesure où les composants aromatiques reflètent les taux et l’activité des enzymes responsables de leur biosynthèse et où ceux-ci, à leur tour, sont influencés par l’état physiologique de la plante, par les conditions pédoclimatiques et par les méthodes traditionnelles de conservation et de traitement.

Référence à la publication du cahier des charges:

L’administration soussignée a lancé la procédure nationale d’opposition en publiant la demande de reconnaissance de l’appellation d’origine protégée (AOP) «Aglio Bianco Polesano» au Journal officiel de la République italienne no 262 du 10 novembre 2005.

Le texte consolidé du cahier des charges de production peut être consulté sur le site Internet:

| — | à l'adresse suivante www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento= Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti% 20Dop,%20Igp%20e%20Stg
  ou |
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—

à l'adresse suivante www.politicheagricole.it/DocumentiPubblicazioni/Search_Documenti_Elenco.htm?txtTipoDocumento= Disciplinare%20in%20esame%20UE&txtDocArgomento=Prodotti%20di%20Qualit%E0>Prodotti% 20Dop,%20Igp%20e%20Stg

ou

| — | en accédant directement à la page d’accueil du site du ministère (www.politicheagricole.it) et en cliquant sur «Prodotti di Qualità» [Produits de qualité] (à gauche de l’écran) et sur «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE (Reg.CE 510/2006)» [Cahiers des charges soumis à l’examen de l’UE (Règlement (CE) no 510/2006)]. |
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en accédant directement à la page d’accueil du site du ministère (www.politicheagricole.it) et en cliquant sur «Prodotti di Qualità» [Produits de qualité] (à gauche de l’écran) et sur «Disciplinari di Produzione all’esame dell’UE (Reg.CE 510/2006)» [Cahiers des charges soumis à l’examen de l’UE (Règlement (CE) no 510/2006)].

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(1)  JO L 93 du 31.3.2006, p. 12.

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| 6.5.2009 | FR | Journal officiel de l'Union européenne | C 104/21 |
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6.5.2009

FR

Journal officiel de l'Union européenne

C 104/21

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Publication d’une demande d’enregistrement au sens de l’article 6, paragraphe 2, du règlement (CE) no 510/2006 du Conseil relatif à la protection des indications géographiques et des appellations d’origine des produits agricoles et des denrées alimentaires

2009/C 104/09

La présente publication confère un droit d’opposition au sens de l’article 7 du règlement (CE) no 510/2006 (1) du Conseil. Les déclarations d’opposition doivent parvenir à la Commission dans un délai de six mois à compter de la date de la présente publication.

DOCUMENT UNIQUE

REGLEMENT (CE) No 510/2006

«WISNIA NADWISLANKA»

No CE: PL-PDO-0005-0586-04.01.2007

IGP ( ) AOP ( X )

1.   Dénomination

«Wiśnia nadwiślanka»

2.   État membre ou pays tiers

Pologne

3.   Description du produit agricole ou de la denrée alimentaire

3.1.   Type de produit [conformément à l’annexe II]

| Catégorie: | fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés – classe 1.6 |
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Catégorie:

fruits, légumes et céréales en l’état ou transformés – classe 1.6

3.2.   Description du produit portant la dénomination visée au point 1

Seuls les fruits du cerisier de type «sokówka odroślowa» (cerisiers produisant des cerises à jus et dont le mode de multiplication est le drageonnage) peuvent être vendus sous la dénomination protégée «Wiśnia nadwiślanka».

Cette appellation d’origine protégée désigne les fruits du cerisier «wiśnia nadwiślanka», qui sont destinés soit à l’industrie de la transformation soit, du fait de leurs qualités gustatives exceptionnelles, à la consommation directe. Figurant parmi les cerisiers du type «sokówka odroślowa» que l’on trouve en Pologne, le cerisier «Wiśnia nadwiślanka» est présent le long de la Vistule – Wisła en polonais – d’où son nom, qui n’a pas d’équivalent latin. Il s’agit d’une variété obtenue sélectivement à partir du cerisier nain, lequel se multiplie végétativement par drageonnage et est également connu sous le nom de cerisier des steppes (Prunus fruticosa Pall.). Il appartient à la famille des rosacées (Rosaceae Juss.), sous-famille des drupacés (Prunoideae), genre Prunus (Prunus L.) et sous-genre Cerasus (Mill.).

Le fait que le cerisier «wiśnia nadwiślanka» descend de Prunus fruticosa Pall. est attesté par le mode de multiplication, le calibre du fruit, l’intensité de sa couleur ainsi que par les spécimens de Prunus fruticosa Pall que l’on peut encore trouver dans quelques enclaves naturelles de la zone de culture.

Les fruits du cerisier «wiśnia nadwiślanka» sont relativement plus petits que ceux des cultivars issus de Prunus avium L., Prunus cerasus L. ou leurs hybrides.

Le terme «sokówka» désigne le fait que les fruits servent principalement de matière première pour la production de jus, en raison de la couleur intense de la chair; le noyau est de couleur foncée, similaire à celle de la chair. Le terme «odroślowa» se rapporte au fait que cinq ans après avoir été plantés, les cerisiers de ce type développent des drageons qui sont utilisés aux fins de la multiplication.

Les cerises «wiśnia nadwiślanka» ont une couleur intense, qui peut aller du rouge foncé au bordeaux et qui est homogène sur toute la surface du fruit. Elles sont rondes et légèrement aplaties. Le rapport entre le poids de la chair et le poids du noyau dépend de l’âge de l’arbre et se situe entre 9,4 et 11,3 %. Le diamètre du fruit est compris entre 12 et 20 mm et son poids entre 1,6 à 3,3 g selon l’âge de l’arbre et l’exposition. L’alimentation foliaire permet, lorsque les conditions météorologiques sont favorables, d’obtenir des fruits d’un plus gros calibre, le diamètre pouvant même atteindre 25 mm pour un poids de 4 g. La chair est de couleur rouge foncé et uniforme sur toute sa surface. La couleur intense est conservée même après transformation. Le fruit est un fruit très parfumé, dont le goût et l’arôme sont caractéristiques de la cerise. Il dégage une saveur très intense, légèrement aigre.

Quelle que soit leur destination, les fruits du cerisier «wiśnia nadwiślanka» doivent être sains et dépourvus de toute trace de pourriture et de tout corps étranger visible; ils doivent aussi être exempts de parasites, d’altérations dues à des parasites, d’humidité extérieure anormale et de toute odeur ou saveur étrangères.

Les fruits du cerisier «wiśnia nadwiślanka» destinés à la transformation doivent être cueillis sans les queues, lorsque la peau a atteint sa couleur définitive. Les fruits peuvent avoir des tailles différentes et présenter des altérations dues au soleil ou à la grêle, à condition qu’ils conservent les caractéristiques propres de la cerise «wiśnia nadwiślanka».

Les fruits du cerisier «wiśnia nadwiślanka» destinés à la consommation directe doivent être cueillis à la main. Ils ne doivent pas être endommagés et doivent être d’aspect frais.

3.3.   Matières premières (uniquement pour les produits transformés)

3.4.   Aliments pour animaux (uniquement pour les produits d’origine animale)

3.5.   Étapes spécifiques de la production qui doivent avoir lieu dans l’aire géographique délimitée

Toutes les étapes de la production doivent se dérouler dans l’aire géographique délimitée. Les vergers doivent se trouver dans l’aire géographique délimitée au point 4, et le sol doit être de type calcaire ou argilo-calcaire. Les plants sont obtenus à partir des drageons issus de vergers productifs âgés de cinq ans au moins et situés dans l’aire géographique précitée. La surface de plantation ne doit pas être inférieure à 4 m sur 2, ce qui donne une superficie de 8 m2 pour chaque arbuste. La fertilisation respecte les règles applicables en la matière pour les vergers.

Les fruits du cerisier «wiśnia nadwiślanka» destinés à la consommation directe doivent être cueillis à la main. Pendant la récolte de juillet, les fruits sont cueillis avec les queues, tandis que dans le cas d’une récolte tardive, ils peuvent l’être sans les queues.

Les fruits du cerisier «wiśnia nadwiślanka» qui arrivent à l’établissement de transformation moins de 24 heures après récolte ne nécessitent pas de réfrigération. S’ils sont conservés plus longtemps, ils doivent être réfrigérés en conséquence.

3.6.   Règles spécifiques applicables au tranchage, râpage, conditionnement, etc.

Les fruits du cerisier «wiśnia nadwiślanka» sont conditionnés dans des emballages adéquats, directement sur le lieu de la récolte. Cette exigence a été introduite dans le but de garantir la qualité voulue du produit et d’assurer un suivi et un contrôle de l’origine. Les cerises destinées à la consommation directe sont présentées dans des emballages de 0,5 à 5 kg.

Les fruits du cerisier «wiśnia nadwiślanka» destinés à la transformation sont présentés dans des emballages unitaires ajourés d’un poids net inférieur ou égal à 13 kg ou dans des caisses-palettes à fond plein d’un poids correspondant à la capacité de la caisse-palette.

3.7.   Règles spécifiques d’étiquetage

Néant

4.   Délimitation de l’aire géographique

La cerise «Wiśnia nadwiślanka» est produite dans l’aire géographique comprenant:

| — | dans la voïvodie de Mazovie, powiat lipski, les communes de Lipsko, Sienno, Solec n/Wisłą, |
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dans la voïvodie de Mazovie, powiat lipski, les communes de Lipsko, Sienno, Solec n/Wisłą,

| — | dans la voïvodie de Sainte-Croix, powiat opatowski, les communes d’Ożarów et de Tarłów, |
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dans la voïvodie de Sainte-Croix, powiat opatowski, les communes d’Ożarów et de Tarłów,

| — | dans la voïvodie de Lublin, powiat kraśnicki, la commune d’Annopol. |
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dans la voïvodie de Lublin, powiat kraśnicki, la commune d’Annopol.

5.   Lien avec l’aire géographique

5.1.   Spécificité de l’aire géographique

L’aire géographique de production de la cerise «wiśnia nadwiślanka» est située le long de la vallée de la Vistule et se caractérise par des conditions environnementales propices ainsi que par un sol calcaire ou argilo-calcaire. La couche supérieure du sol, d’une épaisseur ne dépassant généralement pas 0,5 m, repose sur de la roche calcaire dure. Les conditions climatiques régnant dans l’aire géographique décrite sont également déterminées par sa situation le long du plus grand fleuve de Pologne, la Vistule, qui confère à la zone environnante un microclimat bien particulier. Dans l’aire géographique de la cerise «wiśnia nadwiślanka», on observe aussi à l’époque de la floraison des gelées qui entraînent une instabilité de la fructification au fil du temps; l’effet de ces gelées est toutefois minimisé du fait de la chaleur dégagée par la Vistule. Les cerises de l’aire géographique délimitée peuvent donc être cultivées avec un degré de fiabilité relativement élevé.

Le sol de l’aire géographique de production est principalement neutre et alcalin; les cerises «wiśnia nadwiślanka» présentent une bonne tolérance aux pH supérieurs à 7, contrairement aux cultivars pour lesquels le pH optimal est compris entre 6,7 et 7,1. Le pH élevé de ce sol s’explique par une forte proportion de chaux (qui est supérieure à 1 000 mg/l).

La spécificité de l’aire géographique tient en particulier aux connaissances et au savoir-faire des producteurs locaux, qui ont appris à cultiver une cerise caractéristique de la région et à adapter le mode de culture aux conditions pédologiques et climatiques qui y règnent. En témoignent l’adaptation de la densité de plantation et de la méthode d’enlèvement des pousses en fonction du type de sol sur lequel la cerise est cultivée ainsi que l’enlèvement des drageons à partir de la cinquième année de culture. Si ces drageons ne sont pas enlevés, on observe alors un embroussaillement des plantations, une détérioration des conditions phytosanitaires, une diminution de la taille des fruits, ainsi qu’une baisse du rendement. Compte tenu de la résistance accrue des cerises «wiśnia nadwiślanka» aux maladies, il est également essentiel que des mesures de protection phytosanitaire adaptées soient mises en œuvre. Celles-ci concernent en particulier la lutte contre la mouche de la cerise (Rhagoletis cerasi), dont les adultes attaquent les fruits du cerisier «wiśnia nadwiślanka» à des périodes non recensées pour les cultivars, en cas de températures printanières élevées et de floraison plus précoce de cet arbre.

5.2.   Spécificité du produit

La cerise «wiśnia nadwiślanka» se distingue par les caractéristiques suivantes:

| — | un calibre sensiblement plus petit que les fruits des cultivars, |
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un calibre sensiblement plus petit que les fruits des cultivars,

| — | un jus de couleur très intense, |
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un jus de couleur très intense,

| — | une teneur en anthocyane très élevée, supérieure à 115 mg/100 g (selon la méthode HPLC), |
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une teneur en anthocyane très élevée, supérieure à 115 mg/100 g (selon la méthode HPLC),

| — | un indice réfractométrique élevé, compris entre 16 et 23 oBrix, |
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un indice réfractométrique élevé, compris entre 16 et 23 oBrix,

| — | une teneur en sucre élevée, supérieure à 13 %, |
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une teneur en sucre élevée, supérieure à 13 %,

| — | une acidité élevée (teneur en acides organiques), d’au moins 1,4 % exprimée en acide malique, avec un pH de 8,1. |
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une acidité élevée (teneur en acides organiques), d’au moins 1,4 % exprimée en acide malique, avec un pH de 8,1.

La teneur en anthocyane des cerises «wiśnia nadwiślanka» dépasse d’au moins 20 % celle des cerises «Łutówka», la variété de cerise cultivée la plus populaire de Pologne et reconnue comme celle qui se prête le mieux à la transformation. L’écart peut même atteindre 100 %. La différence précitée et la valeur du paramètre mentionné dépendent des conditions atmosphériques de l’année ainsi que de l’exposition.

Une autre caractéristique de la cerise «wiśnia nadwiślanka» tient au fait que dans le creux laissé par le pédoncule une fois ce dernier enlevé (en particulier pendant les premières semaines de la récolte), on observe un petit écoulement de jus, qui se transforme en gelée empêchant l’écoulement de se poursuivre et qui garantit ainsi la même durée de conservation que pour les variétés nobles.

5.3.   Lien causal entre l’aire géographique et la qualité ou les caractéristiques du produit (pour les AOP), ou une qualité spécifique, la réputation ou une autre caractéristique du produit (pour les IGP)

À l’origine, les cerisiers du type «sokówka odroślowa» étaient cultivés dans la région de Słupia Nadbrzeżna. Au fil du temps, ils se sont répandus sur tout le territoire situé le long de la Vistule présentant des conditions pédologiques et climatiques similaires. C’est par référence à sa présence sur ce territoire bien déterminé le long de la Vistule que la cerise provenant d’une espèce de cerisier locale («sokówka odroślowa») a été dénommée «wiśnia nadwiślanka».

Les arbres poussant sur les sols alcalins à plus forte proportion de chaux ne vivent pas très longtemps (20 à 25 ans) et leurs fruits sont plus petits, plus parfumés et de couleur plus intense. Sur les sols argileux où le calcaire est enfoui plus profondément, on peut trouver des arbres de plus de 50 ans, dont les fruits sont plus gros et un peu moins parfumés. La présence de calcaire dans le sous-sol se traduit par une forte condensation du jus, dont témoignent l’extrait et la teneur en colorant relativement élevés; les fruits se distinguent par d’excellentes qualités gustatives et sont très prisés par l’industrie de la transformation. Ces caractéristiques des fruits sont impossibles à obtenir sur les sols dont la valeur du pH est inférieure à la valeur neutre et dont la proportion de chaux est faible.

Plantée dans une autre aire géographique, l’espèce locale «sokówka odroślowa» pousse habituellement bien, mais on constate de graves problèmes concernant la formation des fruits. Ces problèmes résultent d’une floraison relativement précoce et des dégâts provoqués justement par les baisses de température au printemps, qui empêchent d’obtenir des récoltes satisfaisantes. La présence de conditions microclimatiques autres que celles de l’aire géographique délimitée se traduit par la formation de fruits plus gros, dont la teneur en eau est plus élevée et dont l’extrait est plus faible.

L’effet conjugué de la qualité spécifique des sols et de la proximité du fleuve retentit non seulement sur la croissance et sur la floraison, mais aussi sur la formation des fruits et sur l’obtention de fruits d’excellente qualité présentant les caractéristiques spécifiques définies au point 5.2. La qualité des fruits est étroitement et intrinsèquement liée à la situation géographique des vergers et aux conditions pédologiques et climatiques de la zone concernée. Les fruits de toutes les autres variétés de cerise présentent, dans les conditions pédologiques et climatiques qui caractérisent l’aire géographique délimitée, des difficultés de croissance et de fructification.

Outre l’environnement spécifique qui est celui de la cerise «wiśnia nadwiślanka», le savoir-faire exceptionnel des producteurs locaux, décrit au point 5.1., influe considérablement sur la qualité finale du produit.

Référence à la publication du cahier des charges

(article 5, paragraphe 7, du règlement (CE) no 510/2006)

http://www.bip.minrol.gov.pl/strona/DesktopDefault.aspx?TabOrgId=1620&LangId=0

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(1)  JO L 93 du 31.3.2006, p. 12.

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