# Επίσημη Εφημερίδα C 492/2021

| | ISSN 1977-0901 |
| --- | --- |
| Επίσημη Εφημερίδα
  της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 492 |
| | |
| Έκδοση στην ελληνική γλώσσα | Ανακοινώσεις και Πληροφορίες | 64ό έτος8 Δεκεμβρίου 2021 |

ISSN 1977-0901

Επίσημη Εφημερίδα

της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 492

Έκδοση στην ελληνική γλώσσα

Ανακοινώσεις και Πληροφορίες

64ό έτος8 Δεκεμβρίου 2021

---

| Περιεχόμενα | Σελίδα |
| --- | --- |
| | II   Ανακοινώσεις |
| | ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2021/C 492/01 | Ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με την εφαρμογή των μεταβατικών κανόνων καταγωγής που προβλέπουν διαγώνια σώρευση μεταξύ των συμβαλλομένων μερών εφαρμογής της πανευρωμεσογειακής ζώνης (ΡΕΜ) | 1 |
| 2021/C 492/02 | Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.10496 — CREMER / CLYDE INVESTMENTS / CREMER SUSTAINABLE FOODS JV) (
  1
  ) | 4 |

Περιεχόμενα

Σελίδα

II   Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2021/C 492/01

Ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με την εφαρμογή των μεταβατικών κανόνων καταγωγής που προβλέπουν διαγώνια σώρευση μεταξύ των συμβαλλομένων μερών εφαρμογής της πανευρωμεσογειακής ζώνης (ΡΕΜ)

1

2021/C 492/02

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση (Υπόθεση M.10496 — CREMER / CLYDE INVESTMENTS / CREMER SUSTAINABLE FOODS JV) (
  1
  )

1

4

---

| | IV   Πληροφορίες |
| --- | --- |
| | ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2021/C 492/03 | Ισοτιμίες του ευρώ — 7 Δεκεμβρίου 2021 | 5 |

IV   Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2021/C 492/03

Ισοτιμίες του ευρώ — 7 Δεκεμβρίου 2021

5

---

| | V   Γνωστοποιήσεις |
| --- | --- |
| | ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2021/C 492/04 | Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.10519 — BLACKSTONE / INTERPLEX) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  ) | 6 |
| | ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ |
| | Ευρωπαϊκή Επιτροπή |
| 2021/C 492/05 | Δημοσίευση αίτησης καταχώρισης ονομασίας σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων | 8 |
| 2021/C 492/06 | Δημοσίευση αίτησης καταχώρισης ονομασίας σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων | 12 |

V   Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2021/C 492/04

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης (Υπόθεση M.10519 — BLACKSTONE / INTERPLEX) — Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία (
  1
  )

1

6

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

2021/C 492/05

Δημοσίευση αίτησης καταχώρισης ονομασίας σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

8

2021/C 492/06

Δημοσίευση αίτησης καταχώρισης ονομασίας σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

12

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ |

---

(1)   Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ

1

| EL | |
| --- | --- |

EL

---

II Ανακοινώσεις

ΑΝΑΚΟΙΝΩΣΕΙΣ ΤΩΝ ΘΕΣΜΙΚΩΝ ΚΑΙ ΛΟΙΠΩΝ ΟΡΓΑΝΩΝ ΚΑΙ ΤΩΝ ΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 8.12.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 492/1 |
| --- | --- | --- | --- |

8.12.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 492/1

---

Ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με την εφαρμογή των μεταβατικών κανόνων καταγωγής που προβλέπουν διαγώνια σώρευση μεταξύ των συμβαλλομένων μερών εφαρμογής (1) της πανευρωμεσογειακής ζώνης (ΡΕΜ)

(2021/C 492/01)

Για τους σκοπούς της εφαρμογής της διαγώνιας σώρευσης καταγωγής μεταξύ των συμβαλλομένων μερών εφαρμογής, τα ενδιαφερόμενα συμβαλλόμενα μέρη εφαρμογής κοινοποιούν αμοιβαία, μέσω της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, τους κανόνες καταγωγής που ισχύουν με τα άλλα συμβαλλόμενα μέρη εφαρμογής.

Υπενθυμίζεται ότι η διαγώνια σώρευση (επεξεργασίας, μεταποίησης και/ή υλών) μπορεί να εφαρμοστεί μόνον εάν τα συμβαλλόμενα μέρη εφαρμογής τελικής παραγωγής και τελικού προορισμού έχουν συνάψει συμφωνίες ελευθέρων συναλλαγών, που περιέχουν πανομοιότυπους κανόνες καταγωγής, με όλα τα συμβαλλόμενα μέρη εφαρμογής που συμμετέχουν στην απόκτηση του χαρακτήρα καταγωγής.

Προϊόντα που κατάγονται από συμβαλλόμενο μέρος εφαρμογής που δεν έχει συνάψει συμφωνία με τα συμβαλλόμενα μέρη εφαρμογής τελικής παραγωγής και/ή τελικού προορισμού αντιμετωπίζονται ως μη καταγόμενα.

Με βάση τις κοινοποιήσεις που έγιναν από τα συμβαλλόμενα μέρη εφαρμογής στην Ευρωπαϊκή Επιτροπή, στους συνημμένους πίνακες ορίζονται τα εξής:

| | Πίνακας 1 – απλουστευμένη επισκόπηση των δυνατοτήτων σώρευσης την 16 Νοεμβρίου 2021. |
| --- | --- |

Πίνακας 1 – απλουστευμένη επισκόπηση των δυνατοτήτων σώρευσης την 16 Νοεμβρίου 2021.

| | Πίνακας 2 – η ημερομηνία από την οποία αρχίζει να εφαρμόζεται η διαγώνια σώρευση. |
| --- | --- |

Πίνακας 2 – η ημερομηνία από την οποία αρχίζει να εφαρμόζεται η διαγώνια σώρευση.

Στον πίνακα 1, με το γράμμα «X» σημειώνεται η ύπαρξη συμφωνίας ελευθέρων συναλλαγών μεταξύ 2 εταίρων, η οποία περιέχει κανόνες καταγωγής που επιτρέπουν τη σώρευση βάσει των μεταβατικών κανόνων καταγωγής. Για τη χρήση διαγώνιας σώρευσης με τρίτο εταίρο θα πρέπει να σημειώνεται ένα «X» στο σύνολο της τομής του πίνακα μεταξύ των 3 εταίρων.

Στον πίνακα 2, οι ημερομηνίες αναφέρονται στην ημερομηνία εφαρμογής της διαγώνιας σώρευσης βάσει του άρθρου 8 του προσαρτήματος Α κάθε πρωτοκόλλου για τους κανόνες καταγωγής μεταξύ των συμβαλλομένων μερών εφαρμογής. Στην περίπτωση αυτή, της ημερομηνίας προηγείται η ένδειξη «(Τ)».

Οι κωδικοί των συμβαλλομένων μερών εφαρμογής που παρατίθενται στους πίνακες είναι οι ακόλουθοι:

| — | Ευρωπαϊκή Ένωση |
| --- | --- |

—

Ευρωπαϊκή Ένωση

EU

| — | Κράτη ΕΖΕΣ: |
| --- | --- |

—

Κράτη ΕΖΕΣ:

| — | Ισλανδία |
| --- | --- |

—

Ισλανδία

IS

| — | Ελβετία (συμπεριλαμβανομένου του Λιχτενστάιν) (2) |
| --- | --- |

—

Ελβετία (συμπεριλαμβανομένου του Λιχτενστάιν) (2)

CH (+ LI)

| — | Νορβηγία |
| --- | --- |

—

Νορβηγία

NO

| — | Φερόες Νήσοι |
| --- | --- |

—

Φερόες Νήσοι

FO

| — | Οι συμμετέχοντες στη Διαδικασία της Βαρκελώνης: |
| --- | --- |

—

Οι συμμετέχοντες στη Διαδικασία της Βαρκελώνης:

| — | Ιορδανία |
| --- | --- |

—

Ιορδανία

JO

| — | Παλαιστίνη (3) |
| --- | --- |

—

Παλαιστίνη (3)

PS

| — | Οι συμμετέχοντες στη Διαδικασία Σταθεροποίησης και Σύνδεσης της ΕΕ: |
| --- | --- |

—

Οι συμμετέχοντες στη Διαδικασία Σταθεροποίησης και Σύνδεσης της ΕΕ:

| — | Αλβανία |
| --- | --- |

—

Αλβανία

AL

| — | Βόρεια Μακεδονία |
| --- | --- |

—

Βόρεια Μακεδονία

MK

| — | Γεωργία |
| --- | --- |

—

Γεωργία

GE

| — | Δημοκρατία της Μολδαβίας |
| --- | --- |

—

Δημοκρατία της Μολδαβίας

MD

Η παρούσα ανακοίνωση αντικαθιστά την ανακοίνωση 2021/C 426/01 (ΕΕ C 426 της 21.10.2021, σ. 1).

Πίνακας 1

Απλουστευμένη επισκόπηση των δυνατοτήτων διαγώνιας σώρευσης βάσει των μεταβατικών κανόνων καταγωγής στην πανευρωμεσογειακή ζώνη την 16 Νοεμβρίου 2021

| | EU | CH (+LI) | IS | NO | FO | JO | PS | AL | MK | GE | MD |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| EU | | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| CH (+LI) | X | | X | X | | | | | | | |
| IS | X | X | | X | | | | | | | |
| NO | X | X | X | | | | | | | | |
| FO | X | | | | | | | | | | |
| JO | X | | | | | | | | | | |
| PS | X | | | | | | | | | | |
| AL | X | | | | | | | | | | |
| MK | X | | | | | | | | | | |
| GE | X | | | | | | | | | | |
| MD | X | | | | | | | | | | |

EU

CH (+LI)

IS

NO

FO

JO

PS

AL

MK

GE

MD

EU

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

CH (+LI)

X

X

X

IS

X

X

X

NO

X

X

X

FO

X

JO

X

PS

X

AL

X

MK

X

GE

X

MD

X

Πίνακας 2

Ημερομηνία εφαρμογής των μεταβατικών κανόνων καταγωγής που προβλέπουν διαγώνια σώρευση στην πανευρωμεσογειακή ζώνη

| | EU | CH (+LI) | IS | NO | FO | JO | PS | AL | MK | GE | MD |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| EU | | (T) 1.9.2021 | (T) 1.9.2021 | (T) 1.9.2021 | (T) 1.9.2021 | (T) 1.9.2021 | (T) 1.9.2021 | (T) 1.9.2021 | (T) 9.9.2021 | (T) 1.9.2021 | (T) 16.11.2021 |
| CH (+LI) | (T) 1.9.2021 | | (T) 1.11.2021 | (T) 1.11.2021 | | | | | | | |
| IS | (T) 1.9.2021 | (T) 1.11.2021 | | (T) 1.11.2021 | | | | | | | |
| NO | (T) 1.9.2021 | (T) 1.11.2021 | (T) 1.11.2021 | | | | | | | | |
| FO | (T) 1.9.2021 | | | | | | | | | | |
| JO | (T) 1.9.2021 | | | | | | | | | | |
| PS | (T) 1.9.2021 | | | | | | | | | | |
| AL | (T) 1.9.2021 | | | | | | | | | | |
| MK | (T) 9.9.2021 | | | | | | | | | | |
| GE | (T) 1.9.2021 | | | | | | | | | | |
| MD | (T) 16.11.2021 | | | | | | | | | | |

EU

CH (+LI)

IS

NO

FO

JO

PS

AL

MK

GE

MD

EU

(T) 1.9.2021

(T) 1.9.2021

(T) 1.9.2021

(T) 1.9.2021

(T) 1.9.2021

(T) 1.9.2021

(T) 1.9.2021

(T) 9.9.2021

(T) 1.9.2021

(T) 16.11.2021

CH (+LI)

(T) 1.9.2021

(T) 1.11.2021

(T) 1.11.2021

IS

(T) 1.9.2021

(T) 1.11.2021

(T) 1.11.2021

NO

(T) 1.9.2021

(T) 1.11.2021

(T) 1.11.2021

FO

(T) 1.9.2021

JO

(T) 1.9.2021

PS

(T) 1.9.2021

AL

(T) 1.9.2021

MK

(T) 9.9.2021

GE

(T) 1.9.2021

MD

(T) 16.11.2021

---

(1)  Ως «συμβαλλόμενο μέρος εφαρμογής» νοείται συμβαλλόμενο μέρος της σύμβασης PEM το οποίο ενσωματώνει τους μεταβατικούς κανόνες καταγωγής της σύμβασης PEM στις διμερείς προτιμησιακές εμπορικές του συμφωνίες με άλλο συμβαλλόμενο μέρος της σύμβασης PEM.

(2)  Η Ελβετία και το Πριγκιπάτο του Λιχτενστάιν αποτελούν τελωνειακή ένωση.

(3)  Η ονομασία αυτή δεν πρέπει να ερμηνεύεται ως αναγνώριση του κράτους της Παλαιστίνης και δεν θίγει τις επιμέρους θέσεις των κρατών μελών σχετικά με το θέμα αυτό.

---

| 8.12.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 492/4 |
| --- | --- | --- | --- |

8.12.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 492/4

---

Μη διατύπωση αντιρρήσεων σε κοινοποιηθείσα συγκέντρωση

(Υπόθεση M.10496 — CREMER / CLYDE INVESTMENTS / CREMER SUSTAINABLE FOODS JV)

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2021/C 492/02)

Στις 26 Νοεμβρίου 2021, η Επιτροπή αποφάσισε να μη διατυπώσει αντιρρήσεις σχετικά με την ανωτέρω κοινοποιηθείσα συγκέντρωση και να τη χαρακτηρίσει συμβιβάσιμη με την εσωτερική αγορά. Η απόφαση αυτή βασίζεται στο άρθρο 6 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (1). Το πλήρες κείμενο της απόφασης διατίθεται μόνο στα αγγλικά και θα δημοσιοποιηθεί χωρίς τα επιχειρηματικά απόρρητα στοιχεία τα οποία ενδέχεται να περιέχει. Θα διατίθεται:

| — | από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του ιστότοπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O ιστότοπος αυτός παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια, |
| --- | --- |

—

από τη σχετική με τις συγκεντρώσεις ενότητα του ιστότοπου της Επιτροπής για τον ανταγωνισμό (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). O ιστότοπος αυτός παρέχει διάφορα μέσα που βοηθούν στον εντοπισμό μεμονωμένων αποφάσεων για συγκεντρώσεις, όπως ευρετήρια επιχειρήσεων, αριθμών υποθέσεων και ημερομηνιών, καθώς και τομεακά ευρετήρια,

| — | σε ηλεκτρονική μορφή στον ιστότοπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32021M10496. Ο ιστότοπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία. |
| --- | --- |

—

σε ηλεκτρονική μορφή στον ιστότοπο EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=el) με αριθμό εγγράφου 32021M10496. Ο ιστότοπος EUR-Lex αποτελεί την επιγραμμική πρόσβαση στην ευρωπαϊκή νομοθεσία.

---

(1)  ΕΕ L 24 της 29.1.2004, σ. 1.

---

IV Πληροφορίες

ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ ΠΡΟΕΡΧΟΜΕΝΕΣ ΑΠΟ ΤΑ ΘΕΣΜΙΚΑ ΚΑΙ ΛΟΙΠΑ ΟΡΓΑΝΑ ΚΑΙ ΤΟΥΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΥΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 8.12.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 492/5 |
| --- | --- | --- | --- |

8.12.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 492/5

---

Ισοτιμίες του ευρώ (1)

7 Δεκεμβρίου 2021

(2021/C 492/03)

1 ευρώ =

| | Νομισματική μονάδα | Ισοτιμία |
| --- | --- | --- |
| USD | δολάριο ΗΠΑ | 1,1256 |
| JPY | ιαπωνικό γιεν | 127,83 |
| DKK | δανική κορόνα | 7,4363 |
| GBP | λίρα στερλίνα | 0,84933 |
| SEK | σουηδική κορόνα | 10,2573 |
| CHF | ελβετικό φράγκο | 1,0414 |
| ISK | ισλανδική κορόνα | 147,40 |
| NOK | νορβηγική κορόνα | 10,1900 |
| BGN | βουλγαρικό λεβ | 1,9558 |
| CZK | τσεχική κορόνα | 25,465 |
| HUF | ουγγρικό φιορίνι | 365,88 |
| PLN | πολωνικό ζλότι | 4,5942 |
| RON | ρουμανικό λέου | 4,9488 |
| TRY | τουρκική λίρα | 15,3690 |
| AUD | δολάριο Αυστραλίας | 1,5836 |
| CAD | δολάριο Καναδά | 1,4258 |
| HKD | δολάριο Χονγκ Κονγκ | 8,7753 |
| NZD | δολάριο Νέας Ζηλανδίας | 1,6607 |
| SGD | δολάριο Σιγκαπούρης | 1,5380 |
| KRW | ουόν Νότιας Κορέας | 1 325,50 |
| ZAR | νοτιοαφρικανικό ραντ | 17,9612 |
| CNY | κινεζικό ρενμινπί γιουάν | 7,1671 |
| HRK | κροατική κούνα | 7,5205 |
| IDR | ρουπία Ινδονησίας | 16 175,52 |
| MYR | μαλαισιανό ρινγκίτ | 4,7635 |
| PHP | πέσο Φιλιππινών | 56,772 |
| RUB | ρωσικό ρούβλι | 83,7755 |
| THB | ταϊλανδικό μπατ | 37,910 |
| BRL | ρεάλ Βραζιλίας | 6,3327 |
| MXN | πέσο Μεξικού | 23,8972 |
| INR | ινδική ρουπία | 84,8780 |

Νομισματική μονάδα

Ισοτιμία

USD

δολάριο ΗΠΑ

1,1256

JPY

ιαπωνικό γιεν

127,83

DKK

δανική κορόνα

7,4363

GBP

λίρα στερλίνα

0,84933

SEK

σουηδική κορόνα

10,2573

CHF

ελβετικό φράγκο

1,0414

ISK

ισλανδική κορόνα

147,40

NOK

νορβηγική κορόνα

10,1900

BGN

βουλγαρικό λεβ

1,9558

CZK

τσεχική κορόνα

25,465

HUF

ουγγρικό φιορίνι

365,88

PLN

πολωνικό ζλότι

4,5942

RON

ρουμανικό λέου

4,9488

TRY

τουρκική λίρα

15,3690

AUD

δολάριο Αυστραλίας

1,5836

CAD

δολάριο Καναδά

1,4258

HKD

δολάριο Χονγκ Κονγκ

8,7753

NZD

δολάριο Νέας Ζηλανδίας

1,6607

SGD

δολάριο Σιγκαπούρης

1,5380

KRW

ουόν Νότιας Κορέας

1 325,50

ZAR

νοτιοαφρικανικό ραντ

17,9612

CNY

κινεζικό ρενμινπί γιουάν

7,1671

HRK

κροατική κούνα

7,5205

IDR

ρουπία Ινδονησίας

16 175,52

MYR

μαλαισιανό ρινγκίτ

4,7635

PHP

πέσο Φιλιππινών

56,772

RUB

ρωσικό ρούβλι

83,7755

THB

ταϊλανδικό μπατ

37,910

BRL

ρεάλ Βραζιλίας

6,3327

MXN

πέσο Μεξικού

23,8972

INR

ινδική ρουπία

84,8780

---

(1)  Πηγή: Ισοτιμίες αναφοράς που δημοσιεύονται από την Ευρωπαϊκή Κεντρική Τράπεζα.

---

V Γνωστοποιήσεις

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΠΟΥ ΑΦΟΡΟΥΝ ΤΗΝ ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΗΣ ΠΟΛΙΤΙΚΗΣ ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΜΟΥ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 8.12.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 492/6 |
| --- | --- | --- | --- |

8.12.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 492/6

---

Προηγούμενη κοινοποίηση συγκέντρωσης

(Υπόθεση M.10519 — BLACKSTONE / INTERPLEX)

Υπόθεση υποψήφια για απλοποιημένη διαδικασία

(Κείμενο που παρουσιάζει ενδιαφέρον για τον ΕΟΧ)

(2021/C 492/04)

1.

Η κοινοποίηση αφορά τις ακόλουθες επιχειρήσεις:

| — | Blackstone Inc. («Blackstone», Ηνωμένες Πολιτείες)· |
| --- | --- |

—

Blackstone Inc. («Blackstone», Ηνωμένες Πολιτείες)·

| — | Interplex Holdings Pte. Ltd («Interplex», Σινγκαπούρη). |
| --- | --- |

—

Interplex Holdings Pte. Ltd («Interplex», Σινγκαπούρη).

Η Blackstone αποκτά, κατά την έννοια του άρθρου 3 παράγραφος 1 στοιχείο β) του κανονισμού συγκεντρώσεων, τον έλεγχο του συνόλου της Interplex.

Η συγκέντρωση πραγματοποιείται με αγορά μετοχών.

2.

| — | Blackstone: διαχείριση περιουσιακών στοιχείων παγκοσμίως σε ευρύ φάσμα κατηγοριών περιουσιακών στοιχείων, περιλαμβανομένων των ιδιωτικών κεφαλαίων, των ακινήτων, των τίτλων δημόσιου χρέους και συμμετοχικών τίτλων, των κεφαλαίων ανάπτυξης, των καιροσκοπικών επενδύσεων δανειακού τύπου χωρίς επενδυτική διαβάθμιση, των εμπράγματων περιουσιακών στοιχείων και των κεφαλαίων που διατίθενται στην δευτερογενή αγορά, |
| --- | --- |

—

Blackstone: διαχείριση περιουσιακών στοιχείων παγκοσμίως σε ευρύ φάσμα κατηγοριών περιουσιακών στοιχείων, περιλαμβανομένων των ιδιωτικών κεφαλαίων, των ακινήτων, των τίτλων δημόσιου χρέους και συμμετοχικών τίτλων, των κεφαλαίων ανάπτυξης, των καιροσκοπικών επενδύσεων δανειακού τύπου χωρίς επενδυτική διαβάθμιση, των εμπράγματων περιουσιακών στοιχείων και των κεφαλαίων που διατίθενται στην δευτερογενή αγορά,

| — | Interplex: σχεδιασμός και κατασκευή εξατομικευμένων λύσεων διασύνδεσης και υψηλής ακρίβειας, καθώς και μηχανικών λύσεων, με επίκεντρο την απανθρακοποίηση, τη μελλοντική κινητικότητα, την αύξηση της διάρκειας ζωής και την ψηφιοποίηση, που εξυπηρετούν πελάτες παγκοσμίως. |
| --- | --- |

—

Interplex: σχεδιασμός και κατασκευή εξατομικευμένων λύσεων διασύνδεσης και υψηλής ακρίβειας, καθώς και μηχανικών λύσεων, με επίκεντρο την απανθρακοποίηση, τη μελλοντική κινητικότητα, την αύξηση της διάρκειας ζωής και την ψηφιοποίηση, που εξυπηρετούν πελάτες παγκοσμίως.

3.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Επιτροπής σχετικά με απλοποιημένη διαδικασία για την εξέταση ορισμένων συγκεντρώσεων βάσει του κανονισμού (ΕΚ) αριθ. 139/2004 του Συμβουλίου (2), σημειώνεται ότι η παρούσα υπόθεση είναι υποψήφια να εξεταστεί βάσει της διαδικασίας που προβλέπεται στην ανακοίνωση.

4.

Οι παρατηρήσεις πρέπει να περιέλθουν στην Επιτροπή το αργότερο εντός 10 ημερών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης. Θα πρέπει πάντοτε να σημειώνονται τα ακόλουθα στοιχεία αναφοράς:

M.10519 — BLACKSTONE / INTERPLEX

Οι παρατηρήσεις μπορούν να σταλούν στην Επιτροπή με ηλεκτρονικό ταχυδρομείο, με φαξ ή ταχυδρομικώς. Στοιχεία επικοινωνίας:

Email: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Φαξ +32 22964301

Ταχυδρομική διεύθυνση:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| ΒΕΛΓΙΟ |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

ΒΕΛΓΙΟ

---

(1)  EE L 24 της 29.1.2004, σ. 1 (στο εξής: κανονισμός συγκεντρώσεων).

1

(2)  ΕΕ C 366 της 14.12.2013, σ. 5.

2

---

ΛΟΙΠΕΣ ΠΡΑΞΕΙΣ

Ευρωπαϊκή Επιτροπή

| 8.12.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 492/8 |
| --- | --- | --- | --- |

8.12.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 492/8

---

Δημοσίευση αίτησης καταχώρισης ονομασίας σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

(2021/C 492/05)

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει το δικαίωμα ένστασης κατά της αίτησης σύμφωνα με το άρθρο 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1) εντός τριών μηνών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«Gower Salt Marsh Lamb»

Αριθ. ΕΕ: PDO-GB-02452 — 1 Απριλίου 2019

ΠΟΠ (X) ΠΓΕ ( )

1.   Ονομασία/-ες [ΠΟΠ ή ΠΓΕ]

«Gower Salt Marsh Lamb»

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Ηνωμένο Βασίλειο

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

Κλάση 1.1 Νωπά κρέατα (και βρώσιμα παραπροϊόντα σφαγείων)

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος που φέρει την προβλεπόμενη στο σημείο 1 ονομασία

Το «Gower Salt Marsh Lamb» είναι ένα πρώτης ποιότητας κρέας αρνιών τα οποία έχουν γεννηθεί, εκτραφεί και σφαγεί στη χερσόνησο Gower της Νότιας Ουαλίας. Η μοναδική βλάστηση και το περιβάλλον των αλατούχων ελών στην ακτογραμμή του βόρειου τμήματος της χερσονήσου Gower, όπου βόσκουν τα αρνιά, προσδίδει στο κρέας τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του.

Το «Gower Salt Marsh Lamb» είναι ένα φυσικό εποχιακό προϊόν που διατίθεται από τον Ιούνιο έως τα τέλη Δεκεμβρίου. Δεν υπάρχει κανένας περιορισμός όσον αφορά τις φυλές (ή τις διασταυρώσεις φυλών) προβάτων που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή του «Gower Salt Marsh Lamb». Ωστόσο, ανθεκτικές, με μικρότερο βάρος και πιο ευκίνητες φυλές που προσαρμόζονται καλά στα αλατούχα έλη είναι οι καταλληλότερες φυλές.

Η ηλικία σφαγής των αρνιών «Gower Salt Marsh Lamb» είναι μεταξύ 4 και 10 μηνών. Όλα τα αρνιά πρέπει να βόσκουν κατ’ ελάχιστον 2 μήνες συνολικά (και τουλάχιστον το 50 % της ζωής τους) στα αλατούχα έλη, αν και ορισμένα αρνιά βόσκουν στα έλη αυτά για διάστημα έως 8 μηνών.

Τα αρνιά προέρχονται από εκτατικό σύστημα εκτροφής και είναι εκ φύσεως «κατάλληλα» ζώα για βόσκηση σε μεγάλες εκτάσεις αλατούχων ελών. Αυτό συμβάλλει στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του «Gower Salt Marsh Lamb», αρνιού βραδείας ανάπτυξης, με βέλτιστη ισορροπία μεταξύ άπαχου κρέατος και λίπους και «ομοιόμορφη κατανομή και διάταξη του ενδομυϊκού λίπους σε όλες τις μυϊκές ίνες». Οι αρθρώσεις των ποδιών είναι καλοσχηματισμένες με καλή μυϊκή διάπλαση και το ωμό κρέας έχει βαθυκόκκινο χρώμα.

Κατά τη σφαγή, το βάρος του σφαγίου «Gower Salt Marsh Lamb» κυμαίνεται μεταξύ 16 και 23 kg. Το «Gower Salt Marsh Lamb» ταξινομείται σύμφωνα με το σύστημα EUROP στην κατηγορία της κατάστασης πάχυνσης 2L έως 3L και στην κατηγορία διάπλασης από U έως O, ενώ τα περισσότερα αρνιά ταξινομούνται στην κατηγορία διάπλασης R και στην κατηγορία της κατάστασης πάχυνσης 3L.

Ανεξάρτητη ομάδα οργανοληπτικής ανάλυσης περιέγραψε τη γεύση του μαγειρεμένου «Gower Salt Marsh Lamb» ως «μεστή γεύση αρνιού, ήπια, γλυκιά και απαλή, συνοδευόμενη από χλοώδεις νότες, νότες βοτάνων, δροσερές και ελαφρώς αλμυρές που αφήνουν στο στόμα μια ευχάριστη επίγευση αλμυρού αρνιού». Το υπόλευκο λίπος (το οποίο είναι καλά κατανεμημένο και παραμένει ορατό όταν μαγειρεύεται) λιώνει κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος αφήνοντας μια καθαρή μη λιπαρή υφή στον ουρανίσκο. Το αρνί έχει «γλυκό λεπτό άρωμα και είναι τρυφερό και χυμώδες». Αξιολόγηση που πραγματοποιήθηκε από αναλυτή υφής κατέδειξε ότι το «Gower Salt Marsh Lamb» διατηρεί την ακεραιότητα των μυϊκών ινών, γεγονός που σχετίζεται με τη «χυμώδη υφή του κρέατος από την πρώτη μπουκιά».

Το «Gower Salt Marsh Lamb» μπορεί να πωλείται ως ακέραιο ή τεμαχισμένο σφάγιο. Κατά προτίμηση, θα πρέπει να πωλείται και να καταναλώνεται όταν είναι νωπό, παρότι το κρέας μπορεί να καταψυχθεί.

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Όλες οι ζωοτροφές, χλόη βόσκησης και διατηρημένες, πρέπει να προέρχονται από την οριοθετημένη περιοχή, κατά προτίμηση κατά 100 %. Ωστόσο, σε εξαιρετικές περιπτώσεις, επιτρέπεται η αγορά ζωοτροφών σε ποσοστό έως 25 % ξηράς ουσίας κατ’ ανώτατο όριο ετησίως. Σχετικός έλεγχος διενεργείται βάσει των αρχείων βόσκησης και διατήρησης, καθώς και μέσω των ημερολογίων παραγωγών στα οποία καταγράφονται οι εισροές ζωοτροφών που εισάγονται στην εκμετάλλευση.

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Όλα τα «Gower Salt Marsh Lamb» πρέπει να γεννιούνται, να εκτρέφονται και να σφάζονται στην οριοθετημένη περιοχή.

3.5.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

—

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

—

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Η χερσόνησος Gower

Η χερσόνησος Gower της Νότιας Ουαλίας, όπως οριοθετείται από τα όρια της εκλογικής περιφέρειας που αναφέρονται κατωτέρω και εμφαίνονται στον χάρτη Α.

| Τα όρια της εκλογικής περιφέρειας της χερσονήσου Gower |
| --- |
| Gorseinon, Llwchrwr, Gowerton, Dunvant, Killay, Upper Killay, Mumbles, Bishopston, Pennard, Llanrhidian Higher, Llanrhidian Lower, Ilston, Penrice, Reynoldstone, Port Eynon, Rhossili, Llangennith, Llanmadoc, Port Eynon, Rhossili, Llangennith, Llanmadoc, Cheriton |

Τα όρια της εκλογικής περιφέρειας της χερσονήσου Gower

Gorseinon, Llwchrwr, Gowerton, Dunvant, Killay, Upper Killay, Mumbles, Bishopston, Pennard, Llanrhidian Higher, Llanrhidian Lower, Ilston, Penrice, Reynoldstone, Port Eynon, Rhossili, Llangennith, Llanmadoc, Port Eynon, Rhossili, Llangennith, Llanmadoc, Cheriton

Image 1

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Το «Gower Salt Marsh Lamb» έχει τη φήμη προϊόντος ποιότητας αρνιών που έχουν γεννηθεί, εκτραφεί και σφαγεί στη χερσόνησο Gower της Νότιας Ουαλίας. Πρόκειται για ένα φυσικό εποχιακό προϊόν που διατίθεται από τον Ιούνιο έως τα τέλη Δεκεμβρίου.

Το αρνίσιο κρέας παράγεται με ένα παραδοσιακό σύστημα εκμετάλλευσης εκτατικού τύπου, στο πλαίσιο του οποίου τα χαρακτηριστικά και οι ιδιότητες του τελικού προϊόντος επηρεάζονται από τους ακόλουθους δύο βασικούς παράγοντες:

| — | το φυσικό σιτηρέσιο των αρνιών, το οποίο συνίσταται στη βόσκηση της μοναδικής βλάστησης των αλατούχων ελών που βρίσκονται στην βόρεια ακτογραμμή της χερσονήσου Gower· |
| --- | --- |

—

το φυσικό σιτηρέσιο των αρνιών, το οποίο συνίσταται στη βόσκηση της μοναδικής βλάστησης των αλατούχων ελών που βρίσκονται στην βόρεια ακτογραμμή της χερσονήσου Gower·

| — | τις γνώσεις και τις δεξιότητες των παραγωγών, που έχουν αναπτυχθεί και παραμένουν σχετικά αμετάβλητες από γενιά σε γενιά. |
| --- | --- |

—

τις γνώσεις και τις δεξιότητες των παραγωγών, που έχουν αναπτυχθεί και παραμένουν σχετικά αμετάβλητες από γενιά σε γενιά.

Οι παράγοντες αυτοί δημιουργούν ισχυρό δεσμό μεταξύ της γεωγραφικής περιοχής και του τελικού προϊόντος και συμβάλλουν στη μοναδικότητα της γεύσης και των χαρακτηριστικών του προϊόντος.

Τα αρνιά «Gower Salt Marsh Lamb» βόσκουν στα αλατούχα έλη στη βόρεια ακτογραμμή της χερσονήσου Gower για τουλάχιστον 2 μήνες, ωστόσο ορισμένα αρνιά βόσκουν στα έλη αυτά έως 8 μήνες. Τα εν λόγω αλατούχα έλη καλύπτουν περίπου 4 000 ακρ και αντιπροσωπεύουν το 22 % των αλατούχων ελών της Ουαλίας.

Η φυσική βλάστηση των αλατούχων ελών προέρχεται από τον συνδυασμό κλίματος και εδάφους. Η αλατότητα και το pH του εδάφους επηρεάζουν τον μοναδικό τύπο και την κατανομή της βλάστησης. Τα αλατούχα έλη είναι φυσικά όξινα με τυπικό pH 4. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των αλατούχων ελών στο βόρειο τμήμα της χερσονήσου Gower συνίσταται στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε άμμο και στην καλή αποστράγγιση του εδάφους. Το χαρακτηριστικό αυτό ευνοεί την επικράτηση των αγρωστωδών και τα αλατούχα έλη καθίστανται πολύτιμη περιοχή βόσκησης για τα αρνιά «Gower Salt Marsh Lamb».

Στα αλατούχα έλη απαντάται μοναδική ποικιλία αλοφύτων με κυρίαρχες φυτοκοινωνίες που ευδοκιμούν στα υψηλότερα ή ενδιάμεσα σημεία των ελών, με ισχυρή εκπροσώπηση των δύο ειδών που αναφέρονται στο παράρτημα 1 της οδηγίας της ΕΕ για τους οικοτόπους:

| — | αλίπεδα του Ατλαντικού |
| --- | --- |

—

αλίπεδα του Ατλαντικού

| — | πρωτογενής βλάστηση με Salicornia και άλλα μονοετή είδη των λασπωδών και αμμωδών ζωνών. |
| --- | --- |

—

πρωτογενής βλάστηση με Salicornia και άλλα μονοετή είδη των λασπωδών και αμμωδών ζωνών.

Η διατροφή του αρνιού, η οποία βασίζεται στην ποικιλία του συνόλου αυτών των αλοφύτων που απαντώνται στα αλατούχα έλη του βόρειου τμήματος της χερσονήσου Gower, είναι αυτή που συμβάλλει στη «χλοώδη αρωματική γεύση με αλμυρές νότες» του «Gower Salt Marsh Lamb».

Η αξία χορτονομής των ελών είναι χαμηλή σε σύγκριση με εκείνη των βελτιωμένων γεωργικών βοσκότοπων. Τα αρνιά βόσκουν σε μεγάλες ανοικτές εκτάσεις, με αποτέλεσμα να παράγονται άπαχα σφάγια με καλή μυϊκή ανάπτυξη και καλοσχηματισμένες αρθρώσεις ποδιών. Λόγω αυτού του εκτατικού συστήματος βόσκησης τα αρνιά «Gower Salt Marsh Lamb» αναπτύσσονται βραδύτερα σε σχέση με τα αρνιά πιο εντατικής εκτροφής, γεγονός που συμβάλλει στα χαρακτηριστικά και στις γευστικές ιδιότητες του σφαγίου αρνιού. Η εν λόγω βραδεία ανάπτυξη παρέχει στα αρνιά «Gower Salt Marsh Lamb» περισσότερο χρόνο προκειμένου να αναπτύξουν πλήρως τη «μεστή, ήπια, γλυκιά και απαλή γεύση» τους με «χλοώδεις νότες, νότες βοτάνων ελαφρώς αλμυρές και δροσερές» που προέρχονται από την πλούσια σε αλόφυτα διατροφή των αρνιών.

Για την εκτροφή των αρνιών τα οποία βόσκουν σε ένα μοναδικό και δύσβατο έδαφος και την παραγωγή του «Gower Salt Marsh Lamb» απαιτούνται ιδιαίτερες γνώσεις και ειδικές δεξιότητες. Αυτές οι δεξιότητες και οι παραδόσεις έχουν αναπτυχθεί με την πάροδο του χρόνου και έχουν μεταβιβαστεί από γενιά σε γενιά. Στη συνέχεια παρατίθενται οι ακόλουθες ειδικές δεξιότητες:

| — | καλή γνώση των αλατούχων ελών και του εύρους της παλίρροιας για την προστασία των προβάτων και των αρνιών από τον κίνδυνο της πλημμυρίδας. Οι εργασίες του παραγωγού διαρθρώνονται γύρω από τις παλίρροιες και τον πίνακα παλίρροιας που υπαγορεύει το χρονοδιάγραμμα όλων των σημαντικών καθηκόντων. |
| --- | --- |

—

καλή γνώση των αλατούχων ελών και του εύρους της παλίρροιας για την προστασία των προβάτων και των αρνιών από τον κίνδυνο της πλημμυρίδας. Οι εργασίες του παραγωγού διαρθρώνονται γύρω από τις παλίρροιες και τον πίνακα παλίρροιας που υπαγορεύει το χρονοδιάγραμμα όλων των σημαντικών καθηκόντων.

| — | γνώσεις σε σχέση με την επιλογή και τη χρήση των φυλών προβάτων (και διασταυρώσεων) που μπορούν να αντιμετωπίσουν τους φυσικούς περιορισμούς και τις προκλήσεις της βόσκησης στα αλατούχα έλη, τα οποία τέμνονται από τα πολυάριθμα βαθιά κανάλια. Επιλέγονται ανθεκτικά και ευκίνητα ζώα, τα οποία έχουν γερά πόδια που τους επιτρέπουν να μετακινούνται σε ασταθή και συχνά πλημυρισμένα εδάφη. |
| --- | --- |

—

γνώσεις σε σχέση με την επιλογή και τη χρήση των φυλών προβάτων (και διασταυρώσεων) που μπορούν να αντιμετωπίσουν τους φυσικούς περιορισμούς και τις προκλήσεις της βόσκησης στα αλατούχα έλη, τα οποία τέμνονται από τα πολυάριθμα βαθιά κανάλια. Επιλέγονται ανθεκτικά και ευκίνητα ζώα, τα οποία έχουν γερά πόδια που τους επιτρέπουν να μετακινούνται σε ασταθή και συχνά πλημυρισμένα εδάφη.

| — | ιδιαίτερα σημαντικές είναι οι ποιμενικές δεξιότητες για τη διαχείριση των προβάτων και των αρνιών στις απέραντες ανοικτές εκτάσεις των αλατούχων ελών που τέμνονται από βαθιά κανάλια τα οποία περιορίζουν τις μετακινήσεις των προβάτων. Δεδομένου ότι μεγάλα τμήματα του εδάφους μπορούν να είναι προσβάσιμα μόνο με τα πόδια, οι βοσκοί πρέπει να βασίζονται στις ικανότητες των ποιμενικών σκύλων τους. |
| --- | --- |

—

ιδιαίτερα σημαντικές είναι οι ποιμενικές δεξιότητες για τη διαχείριση των προβάτων και των αρνιών στις απέραντες ανοικτές εκτάσεις των αλατούχων ελών που τέμνονται από βαθιά κανάλια τα οποία περιορίζουν τις μετακινήσεις των προβάτων. Δεδομένου ότι μεγάλα τμήματα του εδάφους μπορούν να είναι προσβάσιμα μόνο με τα πόδια, οι βοσκοί πρέπει να βασίζονται στις ικανότητες των ποιμενικών σκύλων τους.

| — | ικανότητες διαχείρισης της βόσκησης και γνώση των αλατούχων ελών και της μοναδικής βλάστησής τους με στόχο τη βελτιστοποίηση της παραγωγής αρνιών ανάλογα με τη διαθεσιμότητα και τον κύκλο της βλάστησης. |
| --- | --- |

—

ικανότητες διαχείρισης της βόσκησης και γνώση των αλατούχων ελών και της μοναδικής βλάστησής τους με στόχο τη βελτιστοποίηση της παραγωγής αρνιών ανάλογα με τη διαθεσιμότητα και τον κύκλο της βλάστησης.

Τα αρνιά βόσκουν στα αλατούχα έλη της χερσονήσου Gower ήδη από τον Μεσαίωνα και η βόσκηση στα έλη αυτά έχει αλλάξει ελάχιστα με την πάροδο των ετών. Το 1976, 30 γεωργοί είχαν δικαιώματα βόσκησης στα αλατούχα έλη της χερσονήσου Gower όπου έβοσκαν χιλιάδες πρόβατα. Το 2018, σε αυτά τα αλατούχα έλη εκτράφηκαν περίπου 3 500 αρνιά που ανήκουν σε 8 παραγωγούς.

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών

(άρθρο 6 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο του παρόντος κανονισμού)

Gower Salt Marsh Lamb - GOV.UK (www.gov.uk)

---

(1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.

---

| 8.12.2021 | EL | Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης | C 492/12 |
| --- | --- | --- | --- |

8.12.2021

EL

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

C 492/12

---

Δημοσίευση αίτησης καταχώρισης ονομασίας σύμφωνα με το άρθρο 50 παράγραφος 2 στοιχείο α) του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου για τα συστήματα ποιότητας των γεωργικών προϊόντων και τροφίμων

(2021/C 492/06)

Η παρούσα δημοσίευση παρέχει δικαίωμα ένστασης σύμφωνα με το άρθρο 51 του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 1151/2012 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου (1) εντός τριών μηνών από την ημερομηνία της παρούσας δημοσίευσης.

ΕΝΙΑΙΟ ΕΓΓΡΑΦΟ

«Irish Grass Fed Beef»

Αριθ. ΕΕ: PGI-IE-02647 – 27 Νοεμβρίου 2020

ΠΟΠ ( ) ΠΓΕ (X)

1.   Ονομασία/-ες

Irish Grass Fed Beef

2.   Κράτος μέλος ή τρίτη χώρα

Ιρλανδία

3.   Περιγραφή του γεωργικού προϊόντος ή του τροφίμου

3.1.   Τύπος προϊόντος

Κλάση 1.1 Νωπά κρέατα (και βρώσιμα παραπροϊόντα σφαγίων)

3.2.   Περιγραφή του προϊόντος που φέρει την προβλεπόμενη στο σημείο 1 ονομασία

Η ονομασία «Irish Grass Fed Beef» αποδίδεται στο νωπό και κατεψυγμένο βόειο κρέας με ή χωρίς κόκαλα, συμπεριλαμβανομένων των ακέραιων σφαγίων, των τεταρτημορίων σφαγίων, των τεμαχίων με κόκαλα, των εκλεκτών τεμαχίων χωρίς κόκαλα, του κιμά βοείου κρέατος από τα εν λόγω τεμάχια και των συσκευασιών λιανικής πώλησης.

Το προϊόν «Irish Grass Fed Beef» χαρακτηρίζεται από i) χαμηλά συνολικά επίπεδα λίπους, ii) ομοιόμορφη κατανομή του λίπους (με τη μορφή γραμμώσεων ενδομυϊκού λίπους), iii) κρέας με έντονο κόκκινο χρώμα και iv) υψηλό βαθμό υπόλευκου/κίτρινου χρωματισμού του λίπους. Έχει πλούσιο, σύνθετο, χυμώδες, ζουμερό κρέας με χλοώδεις νότες και μεστή γεύση βόειου κρέατος και διακρίνεται για την τρυφερότητά του.

Τα σφάγια πρέπει να προέρχονται από τις ακόλουθες δύο κατηγορίες:

| (i) | μοσχάρια και δαμαλίδες ηλικίας έως 36 μηνών με κατηγορία διάπλασης ανώτερη από Ο- και κατάσταση πάχυνσης μεταξύ 2+ και 4+ |
| --- | --- |

(i)

μοσχάρια και δαμαλίδες ηλικίας έως 36 μηνών με κατηγορία διάπλασης ανώτερη από Ο- και κατάσταση πάχυνσης μεταξύ 2+ και 4+

| (ii) | αγελάδες κρεατοπαραγωγής ηλικίας έως 120 μηνών με κατηγορία διάπλασης ανώτερη από O+ και κατάσταση πάχυνσης μεταξύ 2+ και 5. |
| --- | --- |

(ii)

αγελάδες κρεατοπαραγωγής ηλικίας έως 120 μηνών με κατηγορία διάπλασης ανώτερη από O+ και κατάσταση πάχυνσης μεταξύ 2+ και 5.

Το προϊόν «Irish Grass Fed Beef» της κατηγορίας i) παρουσιάζει όλα τα χαρακτηριστικά όσον αφορά το κόκκινο χρώμα του κρέατος και το υπόλευκο/κίτρινο χρώμα του λίπους, καθώς και τα επίπεδα εξωτερικού λίπους, όπως περιγράφονται.

Το προϊόν «Irish Grass Fed Beef» που περιγράφεται στην κατηγορία ii) έχει ακόμα πιο έντονο κίτρινο λίπος και πιο βαθυκόκκινο χρώμα κρέατος σε σχέση με την κατηγορία των μοσχαριών και των δαμαλίδων. Τα μέσα επίπεδα λίπους είναι υψηλότερα απ’ ό,τι στην κατηγορία i). Τα σφάγια με υψηλό pH (> 5,8) εντοπίζονται και εξαιρούνται.

3.3.   Ζωοτροφές (μόνο για προϊόντα ζωικής προέλευσης) και πρώτες ύλες (μόνο για μεταποιημένα προϊόντα)

Το «Irish Grass Fed Beef» περιλαμβάνει μόνο βοοειδή τα οποία:

| α) | διατρέφονται σε ποσοστό τουλάχιστον 90 % με χόρτο. Πρόκειται κυρίως για χόρτο βόσκησης και διατηρημένο χόρτο τον χειμώνα· |
| --- | --- |

α)

διατρέφονται σε ποσοστό τουλάχιστον 90 % με χόρτο. Πρόκειται κυρίως για χόρτο βόσκησης και διατηρημένο χόρτο τον χειμώνα·

| β) | βόσκουν τουλάχιστον 220 ημέρες ετησίως καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής τους σε βοσκότοπους. Κάθε χρόνο, μόλις το επιτρέψουν οι καιρικές συνθήκες, τα βοοειδή «Irish Grass Fed Beef» οδηγούνται σε βοσκότοπους, όπου περνούν 10 μήνες βόσκοντας χόρτο καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Κατά κανόνα, τα βοοειδή σταβλίζονται στα τέλη Νοεμβρίου / στις αρχές Δεκεμβρίου, όταν οι καιρικές και εδαφολογικές συνθήκες δεν ευνοούν πλέον την ενεργή ανάπτυξη του χόρτου και/ή τη βόσκηση. Επιτρέπεται περίοδος ανοχής διάρκειας έως 40 ημερών λόγω εξαιρετικών περιστάσεων, οι οποίες ορίζονται ως εξής: όταν οι καιρικές συνθήκες, η κατάσταση του εδάφους, άλλες περιβαλλοντικές συνθήκες ή ζητήματα που αφορούν την καλή διαβίωση των ζώων αποτελούν ανασταλτικούς παράγοντες. |
| --- | --- |

β)

βόσκουν τουλάχιστον 220 ημέρες ετησίως καθ’ όλη τη διάρκεια της ζωής τους σε βοσκότοπους. Κάθε χρόνο, μόλις το επιτρέψουν οι καιρικές συνθήκες, τα βοοειδή «Irish Grass Fed Beef» οδηγούνται σε βοσκότοπους, όπου περνούν 10 μήνες βόσκοντας χόρτο καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας. Κατά κανόνα, τα βοοειδή σταβλίζονται στα τέλη Νοεμβρίου / στις αρχές Δεκεμβρίου, όταν οι καιρικές και εδαφολογικές συνθήκες δεν ευνοούν πλέον την ενεργή ανάπτυξη του χόρτου και/ή τη βόσκηση. Επιτρέπεται περίοδος ανοχής διάρκειας έως 40 ημερών λόγω εξαιρετικών περιστάσεων, οι οποίες ορίζονται ως εξής: όταν οι καιρικές συνθήκες, η κατάσταση του εδάφους, άλλες περιβαλλοντικές συνθήκες ή ζητήματα που αφορούν την καλή διαβίωση των ζώων αποτελούν ανασταλτικούς παράγοντες.

Διατηρημένο χόρτο χορηγείται μόνο κατά την περίοδο του σταβλισμού (145 ημέρες κατ’ ανώτατο όριο). Η θρεπτική ποιότητα του διατηρημένου χόρτου αξιολογείται από όλους τους κτηνοτρόφους στο πλαίσιο του προγράμματος χειμερινής διατροφής. Τα βοοειδή μπορούν να τρέφονται με άλλα κτηνοτροφικά φυτά (π.χ. άχυρο, κτηνοτροφικά τεύτλα, καλαμπόκι, άλλα σιτηρά) και συμπυκνωμένες ζωοτροφές, που περιορίζονται όμως στο 10 % κατ’ ανώτατο όριο της ποσότητας τροφής που καταναλώνει το ζώο στη διάρκεια της ζωής του. Αυτές οι συμπληρωματικές ζωοτροφές χρησιμοποιούνται μόνον όταν είναι απαραίτητο, π.χ. κατά την περίοδο του απογαλακτισμού, κατά τη διάρκεια των χειμερινών μηνών, σε περιπτώσεις ακραίων καιρικών συνθηκών και κατά την τελική περίοδο τελειοποίησης, αλλά μόνον όταν η θρεπτική ποιότητα του χόρτου / της χορτονομής δεν επαρκεί για τη διασφάλιση της βέλτιστης γευστικής ποιότητας του κρέατος. Το διατηρημένο χόρτο πρέπει να συγκομίζεται στο σύνολό του εντός της γεωγραφικής περιοχής.

3.4.   Ειδικά στάδια της παραγωγής τα οποία πρέπει να εκτελούνται εντός της οριοθετημένης γεωγραφικής περιοχής

Τα βοοειδή πρέπει να έχουν γεννηθεί, να έχουν εκτραφεί με χόρτο, να έχουν τελειοποιηθεί, να έχουν σφαγεί, να έχουν ψυχθεί και να έχουν τεμαχιστεί εντός της γεωγραφικής περιοχής.

Η διαδικασία ωρίμασης του κρέατος (επί τουλάχιστον 3 ημέρες ή, στην περίπτωση των ειδικών τεμαχίων, 2 ημέρες), η οποία είναι απαραίτητη για τη διασφάλιση της γευστικής ποιότητας του προϊόντος «Irish Grass Fed Beef», εκτελείται εντός της γεωγραφικής περιοχής.

3.5.   Ειδικοί κανόνες για τον τεμαχισμό, το τρίψιμο, τη συσκευασία κ.λπ. του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

—

3.6.   Ειδικοί κανόνες για την επισήμανση του προϊόντος στο οποίο αναφέρεται η καταχωρισμένη ονομασία

Προϊόντα που επιτρέπεται να φέρουν στην επισήμανση την ένδειξη ΠΓΕ «Irish Grass Fed Beef»

| — | Νωπό και κατεψυγμένο βόειο κρέας με ή χωρίς κόκαλα, συμπεριλαμβανομένων των ακέραιων σφαγίων, των τεταρτημορίων σφαγίων, των τεμαχίων με κόκαλα, των εκλεκτών τεμαχίων χωρίς κόκαλα και των συσκευασιών λιανικής πώλησης, από επιλέξιμες κατηγορίες βοοειδών. |
| --- | --- |

—

Νωπό και κατεψυγμένο βόειο κρέας με ή χωρίς κόκαλα, συμπεριλαμβανομένων των ακέραιων σφαγίων, των τεταρτημορίων σφαγίων, των τεμαχίων με κόκαλα, των εκλεκτών τεμαχίων χωρίς κόκαλα και των συσκευασιών λιανικής πώλησης, από επιλέξιμες κατηγορίες βοοειδών.

| — | Κιμάς βοείου κρέατος που περιέχει 100 % βόειο κρέας από επιλέξιμες κατηγορίες βοοειδών και τουλάχιστον 90 % οπτικά άπαχο βόειο κρέας. |
| --- | --- |

—

Κιμάς βοείου κρέατος που περιέχει 100 % βόειο κρέας από επιλέξιμες κατηγορίες βοοειδών και τουλάχιστον 90 % οπτικά άπαχο βόειο κρέας.

| — | Προϊόντα με βάση κιμά βόειου κρέατος (π.χ. μπιφτέκια) που περιέχουν 100 % βόειο κρέας από επιλέξιμες κατηγορίες βοοειδών και τουλάχιστον 90 % οπτικά άπαχο βόειο κρέας. |
| --- | --- |

—

Προϊόντα με βάση κιμά βόειου κρέατος (π.χ. μπιφτέκια) που περιέχουν 100 % βόειο κρέας από επιλέξιμες κατηγορίες βοοειδών και τουλάχιστον 90 % οπτικά άπαχο βόειο κρέας.

Προϊόντα που επιτρέπεται να φέρουν στην επισήμανση την ένδειξη «παραγόμενο» από ΠΓΕ «Irish Grass Fed Beef»

| — | Σύνθετα προϊόντα με βάση το βόειο κρέας που περιέχουν 100 % βόειο κρέας από επιλέξιμες κατηγορίες βοοειδών «Irish Grass Fed Beef» και τουλάχιστον 90 % οπτικά άπαχο βόειο κρέας. |
| --- | --- |

—

Σύνθετα προϊόντα με βάση το βόειο κρέας που περιέχουν 100 % βόειο κρέας από επιλέξιμες κατηγορίες βοοειδών «Irish Grass Fed Beef» και τουλάχιστον 90 % οπτικά άπαχο βόειο κρέας.

| — | Εκλεκτά βρώσιμα παραπροϊόντα σφαγίων (μάγουλα, ουρές, στύλοι διαφράγματος και γλώσσες) από επιλέξιμες κατηγορίες βοοειδών «Irish Grass Fed Beef». |
| --- | --- |

—

Εκλεκτά βρώσιμα παραπροϊόντα σφαγίων (μάγουλα, ουρές, στύλοι διαφράγματος και γλώσσες) από επιλέξιμες κατηγορίες βοοειδών «Irish Grass Fed Beef».

4.   Συνοπτική οριοθέτηση της γεωγραφικής περιοχής

Ιρλανδία

5.   Δεσμός με τη γεωγραφική περιοχή

Η αιτιώδης σχέση μεταξύ του προϊόντος και της περιοχής παραγωγής του βασίζεται στη σταθερά υψηλή γευστική του ποιότητα, η οποία οδήγησε με τη σειρά της στην εδραίωση της φήμης του. Η φήμη του «Irish Grass Fed Beef» έχει καθιερωθεί μεταξύ των Ευρωπαίων καταναλωτών, των εμπόρων λιανικής, των σεφ, των δημοσιογράφων και των διαμορφωτών της κοινής γνώμης και βασίζεται, αφενός, στην εφαρμογή ενός συστήματος βόσκησης και παραγωγής χορτονομής για την εκτροφή και την τελειοποίηση των επιλέξιμων κατηγοριών βοοειδών και, αφετέρου, στην τήρηση ενός αυστηρού πρωτοκόλλου για τη μεταποίηση του κρέατος, με αποτέλεσμα την παραγωγή ενός κρέατος που διακρίνεται για τη διαφοροποιημένη όψη του και την ονομαστή γευστική του ποιότητα.

Ιδιαιτερότητες της γεωγραφικής περιοχής: φυσικοί παράγοντες και τεχνογνωσία

Η μοναδική εξάρτηση της Ιρλανδίας από τη γεωργία που βασίζεται στους λειμώνες και το δυναμικό της χώρας όσον αφορά την ανάπτυξη του χόρτου έχουν αναγνωριστεί εδώ και αιώνες. Η εκτροφή βοοειδών θεωρείται από μακρού ότι αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο της ιρλανδικής οικονομίας.

Η Ιρλανδία έχει εύκρατο κλίμα, οι χειμώνες είναι ήπιοι και οι ισχυροί παγετοί σπανίζουν, το ίδιο και οι υψηλές θερμοκρασίες το καλοκαίρι. Οι επικρατούντες υγροί, δυτικοί άνεμοι από τα θερμά ύδατα του Ρεύματος του Κόλπου εξασφαλίζουν στη χώρα ένα έντονα ωκεάνιο κλίμα με συχνές βροχοπτώσεις (έως 246 ημέρες βροχής/έτος) και χαμηλό ετήσιο θερμοκρασιακό εύρος (με θερμοκρασίες σπανίως χαμηλότερες από 0 °C ή υψηλότερες από 25 °C). Κατά συνέπεια, η ετήσια παραγωγή χόρτου ανά εκτάριο υπερβαίνει τον ευρωπαϊκό μέσο όρο κατά περισσότερο από ένα τρίτο.

Η σύνθεση του ζωικού κεφαλαίου βοοειδών της Ιρλανδίας διαφέρει από άλλα συστήματα εκτροφής βοοειδών, καθώς είναι αποτέλεσμα της πρακτικής της διασταύρωσης παραδοσιακών φυλών (όπως οι Hereford, Angus και Shorthorn) τόσο με γαλακτοπαραγωγικές φυλές (με ισχυρά μητρικά χαρακτηριστικά) όσο και με κρεατοπαραγωγικές φυλές της ηπειρωτικής Ευρώπης (όπως οι Limousin, Charolais και Simmental). Τα ανθεκτικά ζώα που προκύπτουν από τη διασταύρωση είναι βέλτιστα προσαρμοσμένα για να τελειοποιούνται στις ποικίλες κλιματικές και γεωγραφικές συνθήκες της γεωγραφικής περιοχής.

Ένα αξιοσημείωτο επιστημονικό επίτευγμα που βρίσκεται στη διάθεση των εκτροφέων βοοειδών «Irish Grass Fed Beef» είναι η βάση γονοτυπικών δεδομένων της ιρλανδικής ομοσπονδίας αναπαραγωγής βοοειδών (Irish Cattle Breeding Federation – ICBF), η οποία περιλαμβάνει λειτουργικά χαρακτηριστικά, χαρακτηριστικά εκτροφής, χαρακτηριστικά απόδοσης και, προσφάτως, χαρακτηριστικά γευστικής ποιότητας και καλύπτει πλέον το μεγαλύτερο μέρος του ζωικού κεφαλαίου των βοοειδών «Irish Grass Fed Beef». Η ολοκληρωμένη γεωργική εκπαίδευση και η ισχυρή στήριξη που παρέχεται στις κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις εξασφαλίζουν πρόσβαση σε επιστημονικές έρευνες αιχμής, παρέχοντας στους κτηνοτρόφους τη δυνατότητα να αξιοποιούν στο έπακρο τις δυνατότητες που προσφέρουν οι βοσκότοποι της χώρας για τα βοοειδή τους. Οι υπηρεσίες είναι διαθέσιμες σε όλους τους κτηνοτρόφους και τους νεοεισερχόμενους στον κτηνοτροφικό κλάδο. Η επιστημονική αυτή στήριξη συμβάλλει σημαντικά στη συνεχή βελτίωση της γευστικής ποιότητας του «Irish Grass Fed Beef». Παρότι πρωταρχικός στόχος είναι η παραγωγή ενός οπτικά διακριτού και ανώτερου γευστικά βόειου κρέατος, οι πρόσφατες πρωτοβουλίες του κλάδου βοηθούν επίσης τους παραγωγούς του προϊόντος «Irish Grass Fed Beef» να επικεντρωθούν στη μείωση του αποτυπώματος άνθρακα των επιχειρήσεών τους.

Οι κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις του «Irish Grass Fed Beef» αποτελούν κεντρικό στοιχείο του αγροτικού τοπίου και των κοινοτήτων της Ιρλανδίας. Ιστορικά, η παραγωγή διαρθρώνεται γύρω από μικρές έως μεσαίες οικογενειακές κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις, οι οποίες κληροδοτούνται από γενιά σε γενιά. Στο πλαίσιο αυτής της διάρθρωσης, η κτηνοτροφική μονάδα βρίσκεται στο κέντρο των βοσκότοπων και των κτηνοτροφικών εκτάσεων που χρησιμοποιούνται για τη διατροφή των ζώων, γεγονός που επιτρέπει, αφενός, την τακτική οπτική αξιολόγηση των ζώων («φύλαξη του κοπαδιού») και, αφετέρου, τη συνεχή επικέντρωση στην καλή διαβίωση των ζώων, η οποία συμβάλλει σημαντικά στη γευστική ποιότητα του κρέατος.

Αυτό το μωσαϊκό που συνθέτει την τοπογραφία της περιοχής εξακολουθεί να αποτελεί μέχρι και σήμερα αναγνωρισμένο χαρακτηριστικό του ιρλανδικού τοπίου. Παρότι το μοντέλο παραγωγής του προϊόντος «Irish Grass Fed Beef» δεν αφορά αποκλειστικά τις οικογενειακές εκμεταλλεύσεις και δεν αποκλείει τους νεοεισερχόμενους, σε έρευνα για τη διάρθρωση των γεωργικών εκμεταλλεύσεων που δημοσίευσε το 2016 η Κεντρική Στατιστική Υπηρεσία (CSO) της Ιρλανδίας το 99,6 % των ιρλανδικών εκμεταλλεύσεων ταξινομήθηκαν ως «οικογενειακές εκμεταλλεύσεις» (2). Ωστόσο, οι εντατικές συνθήκες εκτροφής με τη χρήση μεθόδων βιομηχανικής κτηνοτροφίας, χωρίς να αποδεικνύεται η εφαρμογή των πρακτικών βόσκησης σε βοσκότοπους και διατροφής με χόρτο της οικογενειακής κτηνοτροφίας, δεν είναι επιλέξιμες για την παραγωγή του προϊόντος «Irish Grass Fed Beef».

Στις κτηνοτροφικές εκμεταλλεύσεις του «Irish Grass Fed Beef» εξακολουθεί να εφαρμόζεται ένα παραδοσιακό σύστημα παραγωγής βόειου κρέατος που βασίζεται στην εκτατική εκτροφή σε βοσκότοπους. Τα στοιχεία υποδεικνύουν μέση διαθεσιμότητα γης περίπου 3 000 τετραγωνικών μέτρων ανά ζώο. Το σύστημα εκτροφής είναι απόρροια της σύνθεσης των κοπαδιών και των κτηνοτροφικών δεξιοτήτων που κληροδοτούνται από γενιά σε γενιά. Η διαδικασία αυτή συνέβαλε στη διατήρηση των γνώσεων και της πείρας γύρω από την παραγωγή βόειου κρέατος, στοιχεία που επηρεάζονται αμφότερα από τις τοπικές γεωγραφικές και κλιματικές συνθήκες, καθώς και από τις απαιτήσεις καλής διαβίωσης των ζώων. Η εκτροφή βοοειδών που βασίζεται στην εφαρμογή συστήματος βόσκησης συνδέεται διεθνώς με την καλύτερη διαβίωση των ζώων, τη μείωση του άγχους και τη βελτίωση της υγείας των ζώων.

Επιπλέον, το χόρτο βόσκησης και το σύνολο της χειμερινής χορτονομής προέρχονται από τη γεωγραφική περιοχή.

Στο πλαίσιο των συστημάτων παραγωγής του προϊόντος «Irish Grass Fed Beef» δίνεται προτεραιότητα:

| — | στη μέγιστη δυνατή αύξηση του βάρους από χόρτο βόσκησης, |
| --- | --- |

—

στη μέγιστη δυνατή αύξηση του βάρους από χόρτο βόσκησης,

| — | στη συγκομιδή του πλεονάσματος της θερινής χορτονομής στο βέλτιστο στάδιο ανάπτυξης (Μάιος/Ιούνιος) για την παραγωγή χειμερινών ζωοτροφών υψηλής ποιότητας και, κατά συνέπεια, |
| --- | --- |

—

στη συγκομιδή του πλεονάσματος της θερινής χορτονομής στο βέλτιστο στάδιο ανάπτυξης (Μάιος/Ιούνιος) για την παραγωγή χειμερινών ζωοτροφών υψηλής ποιότητας και, κατά συνέπεια,

| — | στη μεγιστοποίηση της πεπτικότητας ξηράς ουσίας (DMD) του εν λόγω διατηρημένου χόρτου. Το στοιχείο αυτό είναι απαραίτητο προκειμένου να διασφαλίζεται ότι το ενσιρωμένο χόρτο μπορεί να καλύπτει το μεγαλύτερο μέρος των διατροφικών αναγκών του ζώου στη διάρκεια του χειμώνα. |
| --- | --- |

—

στη μεγιστοποίηση της πεπτικότητας ξηράς ουσίας (DMD) του εν λόγω διατηρημένου χόρτου. Το στοιχείο αυτό είναι απαραίτητο προκειμένου να διασφαλίζεται ότι το ενσιρωμένο χόρτο μπορεί να καλύπτει το μεγαλύτερο μέρος των διατροφικών αναγκών του ζώου στη διάρκεια του χειμώνα.

Πρόσφατες μελέτες επιβεβαίωσαν ότι το προϊόν «Irish Grass Fed Beef» έχει σημαντικά υψηλότερες συγκεντρώσεις ωφέλιμων ανόργανων συστατικών και βιταμινών, μεταξύ άλλων ασβέστιο, μαγγάνιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, σελήνιο, νάτριο, μαγνήσιο, κάλιο, φωσφόρο και βιταμίνη Ε, σε σχέση με τα προϊόντα που παράγονται βάσει συστημάτων διατροφής χωρίς χορτονομή ή με μικρό ποσοστό χορτονομής.

Ιδιοτυπία του προϊόντος

Οι δεσμοί μεταξύ της γης, των ανθρώπων και των ζώων καταδεικνύουν τη σημασία που αποδίδουν οι εκτροφείς των βοοειδών «Irish Grass Fed Beef» στις κτηνοτροφικές δεξιότητες, τις μικρές οικογενειακές εκμεταλλεύσεις, την τοπική τεχνογνωσία και τη διαχείριση των λειμώνων και προσδίδουν τα ακόλουθα ιδιότυπα χαρακτηριστικά στο κρέας.

Όπως διαπιστώθηκε, το προϊόν «Irish Grass Fed Beef» έχει συγκεκριμένες θρεπτικές ιδιότητες που το διαφοροποιούν από τα προϊόντα που παράγονται βάσει συστημάτων διατροφής χωρίς χορτονομή ή με μικρό ποσοστό χορτονομής: το «Irish Grass Fed Beef» έχει χαμηλότερα επίπεδα κορεσμένων λιπαρών οξέων σε σχέση με το κρέας βοοειδών που εκτρέφονται με συστήματα διατροφής χωρίς χορτονομή ή με μικρό ποσοστό χορτονομής. Έρευνες κατέδειξαν επίσης ότι οι διαφορές στην περιεκτικότητα σε λιπαρά οξέα προσδίδουν στο κρέας βοοειδών που διατρέφονται με χόρτο ξεχωριστό χλοώδες άρωμα και μοναδικές μαγειρικές ιδιότητες, όπως πιο σύνθετες νότες που θυμίζουν ξηρούς καρπούς.

Και οι δύο κατηγορίες του «Irish Grass Fed Beef» διαφέρουν οπτικά ως προς το χρώμα του κρέατος και του λίπους από το βόειο κρέας που παράγεται βάσει συστημάτων διατροφής χωρίς χορτονομή ή με μικρό ποσοστό χορτονομής.

Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη, το υποδόριο λίπος των βοοειδών «Irish Grass Fed Beef» είναι περίπου 40 % πιο κίτρινο από το λίπος των ζώων που τρέφονται με συμπύκνωμα σιτηρών. Το πιο κίτρινο χρώμα μπορεί να συνδέεται με την ύπαρξη υψηλότερων επιπέδων καροτινοειδών (όπως β-καροτένιο και λουτεΐνη) στους βοσκότοπους της γεωγραφικής περιοχής απ’ ό,τι στα συμπυκνώματα σιτηρών.

Το χρώμα των μυών του «Irish Grass Fed Beef» αναφέρεται ότι είναι πιο σκούρο (πιο βαθυκόκκινο) από εκείνο των ζώων που τρέφονται με συμπύκνωμα σιτηρών.

Η πλούσια, σύνθετη, χυμώδης γεύση του με χλοώδεις νότες και τα χαρακτηριστικά του «Irish Grass Fed Beef» είναι απόρροια του παραδοσιακού συστήματος βόσκησης κυρίως σε υπαίθριους βοσκότοπους, όπου τα ζώα περνούν πάνω από 220 ημέρες του έτους και διατρέφονται με χόρτο από τη γεωγραφική περιοχή σε ποσοστό πάνω από το 90 % του σιτηρεσίου τους.

Η τρυφερότητα (υφή) του κρέατος αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά που επηρεάζουν τον βαθμό αποδοχής και τη γευστική ικανοποίηση των καταναλωτών όσον αφορά τα προϊόντα με βάση το κρέας. Η μεγάλη τρυφερότητα που χαρακτηρίζει το «Irish Grass Fed Beef» επιτυγχάνεται χάρη στην αυστηρή διαδικασία που ακολουθούν σχολαστικά οι Ιρλανδοί κτηνοτρόφοι και μεταποιητές ως προς τον χειρισμό των ζώων πριν από τη σφαγή, αλλά και την ψύξη και την ωρίμανση των σφαγίων και των τεμαχίων μετά τη σφαγή. Με τον τρόπο αυτόν εξασφαλίζεται η φυσική διαδικασία ωρίμασης/αποσύνθεσης των ινών, που προσδίδει στο προϊόν μεγαλύτερη τρυφερότητα και ενισχύει τα φυσικά αρώματα του βόειου κρέατος. Το χαρακτηριστικό αυτό στοιχείο επιτυγχάνεται επίσης χάρη στην αποδεδειγμένη τεχνολογία στον τομέα του κρέατος και στη διαδικασία ελεγχόμενης ωρίμασης που ενισχύουν την τρυφερότητα και εξαλείφουν τον κίνδυνο μυϊκής συστολής λόγω ψύξης. Τα σφάγια με υψηλό pH (> 5,8) εντοπίζονται και εξαιρούνται.

Αιτιώδης σχέση: φήμη

Οι δεσμοί μεταξύ της γης, των ανθρώπων και των ζώων, σε συνδυασμό με τους ανθρώπινους παράγοντες που συνδέονται με τις παραδοσιακές κτηνοτροφικές πρακτικές της περιοχής, το ιρλανδικό σύστημα εκτροφής και τις τεχνικές διαχείρισης λειμώνων που εφαρμόζουν οι εκτροφείς των βοοειδών «Irish Grass Fed Beef» συντελούν στη διαμόρφωση των χαρακτηριστικών του προϊόντος «Irish Grass Fed Beef».

Τα στοιχεία αυτά έχουν ως αποτέλεσμα την παραγωγή ενός διαφοροποιημένου βόειου κρέατος υψηλής ποιότητας, που διακρίνεται για την τρυφερότητά του, τη μοναδική όψη και γεύση του και τα μοναδικά θρεπτικά χαρακτηριστικά του. Τα χαρακτηριστικά αυτά χαίρουν ιδιαίτερης εκτίμησης από τους καταναλωτές, τους σεφ και τους αγοραστές τροφίμων.

Το «Irish Grass Fed Beef» έχει διαμορφώσει δύο ξεχωριστές αγορές εκλεκτών προϊόντων, με βάση τις γαστρονομικές διαφορές και προτιμήσεις της εκάστοτε περιοχής:

| (i) | το «Irish Grass Fed Beef» από μοσχάρια και δαμαλίδες χαίρει ευρείας αποδοχής σε διάφορες αγορές, μεταξύ των οποίων οι Κάτω Χώρες, η Γερμανία, το Βέλγιο και το Λουξεμβούργο, όπου και διατίθεται σε υψηλή τιμή· |
| --- | --- |

(i)

το «Irish Grass Fed Beef» από μοσχάρια και δαμαλίδες χαίρει ευρείας αποδοχής σε διάφορες αγορές, μεταξύ των οποίων οι Κάτω Χώρες, η Γερμανία, το Βέλγιο και το Λουξεμβούργο, όπου και διατίθεται σε υψηλή τιμή·

| (ii) | το «Irish Grass Fed Beef» από επιλέξιμες αγελάδες αποτελεί το προϊόν πρώτης επιλογής σε περιοχές της Ευρώπης με προτίμηση στο πιο πλούσιο και έντονα αρωματικό βόειο κρέας ενήλικων ζώων (όπως π.χ. η Γαλλία και η βόρεια Ισπανία). Πρόσφατα αυτή η εξειδικευμένη αγορά επεκτάθηκε σημαντικά, όπως μαρτυρά η ανερχόμενη γαστρονομική τάση προς το βόειο κρέας ενήλικων αγελάδων (π.χ. αγελάδων Γαλικίας) που κερδίζει έδαφος μεταξύ των κορυφαίων Ευρωπαίων σεφ σε εστιατόρια υψηλού επιπέδου. |
| --- | --- |

(ii)

το «Irish Grass Fed Beef» από επιλέξιμες αγελάδες αποτελεί το προϊόν πρώτης επιλογής σε περιοχές της Ευρώπης με προτίμηση στο πιο πλούσιο και έντονα αρωματικό βόειο κρέας ενήλικων ζώων (όπως π.χ. η Γαλλία και η βόρεια Ισπανία). Πρόσφατα αυτή η εξειδικευμένη αγορά επεκτάθηκε σημαντικά, όπως μαρτυρά η ανερχόμενη γαστρονομική τάση προς το βόειο κρέας ενήλικων αγελάδων (π.χ. αγελάδων Γαλικίας) που κερδίζει έδαφος μεταξύ των κορυφαίων Ευρωπαίων σεφ σε εστιατόρια υψηλού επιπέδου.

Τα αποτελέσματα από έρευνες καταναλωτών επιβεβαιώνουν τις σαφείς διαφορές ως προς την όψη, τη γεύση και τη σύσταση μεταξύ του «Irish Grass Fed Beef» και του βόειου κρέατος που παράγεται βάσει συστημάτων διατροφής χωρίς χορτονομή ή με μικρό ποσοστό χορτονομής. Το 2011 πραγματοποιήθηκαν δοκιμές γευσιγνωσίας σε τρεις ευρωπαϊκές αγορές (Γερμανία, Κάτω Χώρες και Ιταλία) προκειμένου να διαπιστωθεί η αντίληψη των καταναλωτών όσον αφορά τη γευστική ποιότητα του «Irish Grass Fed Beef» σε σύγκριση με ανταγωνιστικά προϊόντα. Και στις τρεις αγορές το «Irish Grass Fed Beef» έλαβε υψηλότερη βαθμολογία όσον αφορά τη γευστική ένταση, την υφή και την ισορροπία μεταξύ κατάστασης πάχυνσης και γραμμώσεων ενδομυϊκού λίπους στο κρέας.

Το «Irish Grass Fed Beef» περιγράφεται ως ένα προϊόν με διαφοροποιημένη και συγκεκριμένη γευστική ποιότητα από διάφορους επαγγελματίες:

| — | «πλούσια γεύση» |
| --- | --- |

—

«πλούσια γεύση»

| — | «χυμώδες» |
| --- | --- |

—

«χυμώδες»

| — | «ένα από τα πιο εύγευστα βόεια κρέατα παγκοσμίως». |
| --- | --- |

—

«ένα από τα πιο εύγευστα βόεια κρέατα παγκοσμίως».

Ιδιαίτερης εκτίμησης χαίρει και η τρυφερότητά του:

| — | «η ποιότητα (και) η τρυφερότητα [...] αυτού του κρέατος σε συνεπαίρνουν» |
| --- | --- |

—

«η ποιότητα (και) η τρυφερότητα [...] αυτού του κρέατος σε συνεπαίρνουν»

| — | «το κρέας είναι εξαιρετικά τρυφερό». |
| --- | --- |

—

«το κρέας είναι εξαιρετικά τρυφερό».

Στον διαγωνισμό World Steak Challenge το 2018 και το 2019, οι ιρλανδικές μπριζόλες απέσπασαν, στην κατηγορία «Grass Fed» (κρέας ζώων διατρεφόμενων με χόρτο), περισσότερα μετάλλια από οποιαδήποτε άλλη χώρα. Το 2019, κατόπιν αξιολόγησης από επιτροπές εμπειρογνωμόνων γευσιγνωστών έναντι συμμετοχών από 25 χώρες, το κόντρα φιλέτο, το rib eye και το φιλέτο του «Irish Grass Fed Beef» κατέκτησαν τον αριθμό ρεκόρ των 75 μεταλλίων, περισσότερα από οποιαδήποτε άλλη συμμετέχουσα χώρα, μεταξύ άλλων και στην κατηγορία «World’s Best Fillet». (World Steak Challenge)

«Κρέας με έντονες γραμμώσεις ενδομυϊκού λίπους από βοοειδή που τρέφονται με χόρτο – Εξαιρετικό.»«Τρυφερό και εξαιρετικά γευστικό, με ελαφριές νότες που θυμίζουν ξηρούς καρπούς, λεπτές ίνες, χαμηλή οξύτητα, εξαιρετικά ζουμερό – Φανταστικό». Ενδεικτικά σχόλια των κριτών για το «Irish Grass Fed Beef» που κέρδισε τον διαγωνισμό World’s Best Steak Contest, BEEF Magazine, 2009.

Το «Irish Grass Fed Beef» κατέχει εξέχουσα θέση στο μενού πολλών κορυφαίων εστιατορίων σε όλο τον κόσμο. Η λέσχη CIBC (Chefs Irish Beef Club), με εννέα παραρτήματα στην Ευρώπη και διεθνώς, αριθμεί πάνω από 100 σεφ-μέλη που επέλεξαν να χρησιμοποιούν και να προωθούν το «Irish Grass Fed Beef» ως το βόειο κρέας πρώτης επιλογής τους. Χαρακτηριστικά είναι μερικά από τα πολυάριθμα διθυραμβικά σχόλια που απέσπασε το «Irish Grass Fed Beef» στο πλαίσιο μιας διεθνούς συνάντησης των σεφ-μελών της λέσχης CIBC και των νικητών του διαγωνισμού Bocuse d’Or (Ιούνιος 2013):

| — | Mario Corti, σεφ, Γερμανία: «Μου αρέσει το βόειο κρέας από ζώα που τρέφονται με χόρτο και, κατά τη γνώμη μου, το Irish Grass Fed Beef είναι πράγματι το καλύτερο που μπορεί να βρει κανείς [...]» |
| --- | --- |

—

Mario Corti, σεφ, Γερμανία: «Μου αρέσει το βόειο κρέας από ζώα που τρέφονται με χόρτο και, κατά τη γνώμη μου, το Irish Grass Fed Beef είναι πράγματι το καλύτερο που μπορεί να βρει κανείς [...]»

| — | Jean-Paul Jeunet, σεφ: «Επιζητώ το καλύτερο για τους πελάτες μου και στην Ιρλανδία βρίσκει κανείς το χόρτο και το κλίμα που χρειάζεται, ενώ όλο τον χρόνο τα ζώα βόσκουν στο ύπαιθρο — είναι πολύ ενδιαφέρον.» |
| --- | --- |

—

Jean-Paul Jeunet, σεφ: «Επιζητώ το καλύτερο για τους πελάτες μου και στην Ιρλανδία βρίσκει κανείς το χόρτο και το κλίμα που χρειάζεται, ενώ όλο τον χρόνο τα ζώα βόσκουν στο ύπαιθρο — είναι πολύ ενδιαφέρον.»

Παραπομπή στη δημοσίευση των προδιαγραφών του προϊόντος

(άρθρο 6 παράγραφος 1 δεύτερο εδάφιο του παρόντος κανονισμού)

https://assets.gov.ie/201788/6ebea219-d05c-499e-b997-181e84cb0165.pdf

---

(1)  ΕΕ L 343 της 14.12.2012, σ. 1.

(2)  Οι οικογενειακές εκμεταλλεύσεις λειτουργούν ως οικογενειακές επιχειρήσεις (συμπεριλαμβανομένων των επιχειρήσεων που έχουν καταχωριστεί ως εμπορικές). (Στοιχεία αναφοράς: CSO). Οι πρακτικές βόσκησης σε βοσκότοπους και διατροφής με χόρτο της οικογενειακής κτηνοτροφίας πρέπει να καταδεικνύονται για τους σκοπούς της ΠΓΕ.

---