# Europeiska unionens C 514/2021

| | ISSN 1977-1061 |
| --- | --- |
| Europeiska unionens
  officiella tidning | C 514 |
| | |
| Svensk utgåva | Meddelanden och upplysningar | 64 årgången21 december 2021 |

ISSN 1977-1061

Europeiska unionens

officiella tidning

C 514

Svensk utgåva

Meddelanden och upplysningar

64 årgången21 december 2021

---

| Innehållsförteckning | Sida |
| --- | --- |
| | II   Meddelanden |
| | MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2021/C 514/01 | Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.10557 – CPP INVESTMENTS / VOTORANTIM / VOTENER) (
  1
  ) | 1 |

Innehållsförteckning

Sida

II   Meddelanden

MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2021/C 514/01

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration (Ärende M.10557 – CPP INVESTMENTS / VOTORANTIM / VOTENER) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Upplysningar |
| --- | --- |
| | UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2021/C 514/02 | Eurons växelkurs — 20 december 2021 | 2 |

IV   Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

2021/C 514/02

Eurons växelkurs — 20 december 2021

2

---

| | V   Yttranden |
| --- | --- |
| | FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN |
| | Europeiska kommissionen |
| 2021/C 514/03 | Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende M.10488 – FAURECIA / HELLA) (
  1
  ) | 3 |
| | ÖVRIGA AKTER |
| | Europeiska kommissionen |
| 2021/C 514/04 | Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en ändring, som inte är en mindre ändring, av en produktspecifikation i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel | 5 |
| 2021/C 514/05 | Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en ändring, som inte är en mindre ändring, av en produktspecifikation i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel | 17 |
| 2021/C 514/06 | Offentliggörande av ett meddelande om godkännande av en standardändring av produktspecifikationen för ett namn i vinsektorn enligt artikel 17.2 och 17.3 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33 | 30 |

V   Yttranden

FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN

Europeiska kommissionen

2021/C 514/03

Förhandsanmälan av en koncentration (Ärende M.10488 – FAURECIA / HELLA) (
  1
  )

1

3

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

2021/C 514/04

Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en ändring, som inte är en mindre ändring, av en produktspecifikation i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

5

2021/C 514/05

Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en ändring, som inte är en mindre ändring, av en produktspecifikation i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

17

2021/C 514/06

Offentliggörande av ett meddelande om godkännande av en standardändring av produktspecifikationen för ett namn i vinsektorn enligt artikel 17.2 och 17.3 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33

30

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text av betydelse för EES. |

---

(1)   Text av betydelse för EES.

1

| SV | |
| --- | --- |

SV

---

II Meddelanden

MEDDELANDEN FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 21.12.2021 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 514/1 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 514/1

---

Beslut om att inte göra invändningar mot en anmäld koncentration

(Ärende M.10557 – CPP INVESTMENTS / VOTORANTIM / VOTENER)

(Text av betydelse för EES)

(2021/C 514/01)

Kommissionen beslutade den 15 december 2021 att inte göra invändningar mot den anmälda koncentrationen ovan och att förklara den förenlig med den inre marknaden. Beslutet grundar sig på artikel 6.1 b i rådets förordning (EG) nr 139/2004 (1). Beslutet i sin helhet finns bara på engelska och kommer att offentliggöras efter det att eventuella affärshemligheter har tagits bort. Det kommer att finnas

| — | under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer, |
| --- | --- |

—

under rubriken koncentrationer på kommissionens webbplats för konkurrens (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Denna webbplats gör det möjligt att hitta enskilda beslut i koncentrationsärenden, uppgifter om företag, ärendenummer, datum och sektorer,

| — | i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32021M10557. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på webbplatsen EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=sv) under Celexnummer 32021M10557. EUR-Lex ger tillgång till unionslagstiftningen via internet.

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Upplysningar

UPPLYSNINGAR FRÅN EUROPEISKA UNIONENS INSTITUTIONER, BYRÅER OCH ORGAN

Europeiska kommissionen

| 21.12.2021 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 514/2 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 514/2

---

Eurons växelkurs (1)

20 december 2021

(2021/C 514/02)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | US-dollar | 1,1273 |
| JPY | japansk yen | 127,98 |
| DKK | dansk krona | 7,4363 |
| GBP | pund sterling | 0,85205 |
| SEK | svensk krona | 10,3010 |
| CHF | schweizisk franc | 1,0408 |
| ISK | isländsk krona | 146,60 |
| NOK | norsk krona | 10,1915 |
| BGN | bulgarisk lev | 1,9558 |
| CZK | tjeckisk koruna | 25,234 |
| HUF | ungersk forint | 366,69 |
| PLN | polsk zloty | 4,6337 |
| RON | rumänsk leu | 4,9486 |
| TRY | turkisk lira | 20,0434 |
| AUD | australisk dollar | 1,5855 |
| CAD | kanadensisk dollar | 1,4569 |
| HKD | Hongkongdollar | 8,7943 |
| NZD | nyzeeländsk dollar | 1,6778 |
| SGD | singaporiansk dollar | 1,5415 |
| KRW | sydkoreansk won | 1 343,40 |
| ZAR | sydafrikansk rand | 17,8271 |
| CNY | kinesisk yuan renminbi | 7,1882 |
| HRK | kroatisk kuna | 7,5150 |
| IDR | indonesisk rupiah | 16 244,16 |
| MYR | malaysisk ringgit | 4,7645 |
| PHP | filippinsk peso | 56,256 |
| RUB | rysk rubel | 83,5900 |
| THB | thailändsk baht | 37,889 |
| BRL | brasiliansk real | 6,4219 |
| MXN | mexikansk peso | 23,4407 |
| INR | indisk rupie | 85,5025 |

Valuta

Kurs

USD

US-dollar

1,1273

JPY

japansk yen

127,98

DKK

dansk krona

7,4363

GBP

pund sterling

0,85205

SEK

svensk krona

10,3010

CHF

schweizisk franc

1,0408

ISK

isländsk krona

146,60

NOK

norsk krona

10,1915

BGN

bulgarisk lev

1,9558

CZK

tjeckisk koruna

25,234

HUF

ungersk forint

366,69

PLN

polsk zloty

4,6337

RON

rumänsk leu

4,9486

TRY

turkisk lira

20,0434

AUD

australisk dollar

1,5855

CAD

kanadensisk dollar

1,4569

HKD

Hongkongdollar

8,7943

NZD

nyzeeländsk dollar

1,6778

SGD

singaporiansk dollar

1,5415

KRW

sydkoreansk won

1 343,40

ZAR

sydafrikansk rand

17,8271

CNY

kinesisk yuan renminbi

7,1882

HRK

kroatisk kuna

7,5150

IDR

indonesisk rupiah

16 244,16

MYR

malaysisk ringgit

4,7645

PHP

filippinsk peso

56,256

RUB

rysk rubel

83,5900

THB

thailändsk baht

37,889

BRL

brasiliansk real

6,4219

MXN

mexikansk peso

23,4407

INR

indisk rupie

85,5025

---

(1)  Källa: Referensväxelkurs offentliggjord av Europeiska centralbanken.

---

V Yttranden

FÖRFARANDEN FÖR GENOMFÖRANDE AV KONKURRENSPOLITIKEN

Europeiska kommissionen

| 21.12.2021 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 514/3 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 514/3

---

Förhandsanmälan av en koncentration

(Ärende M.10488 – FAURECIA / HELLA)

(Text av betydelse för EES)

(2021/C 514/03)

1.

Denna anmälan berör följande företag:

| — | Faurecia SE (Faurecia) (Frankrike). |
| --- | --- |

—

Faurecia SE (Faurecia) (Frankrike).

| — | HELLA GmbH & Co. KGaA (Hella) (Tyskland). |
| --- | --- |

—

HELLA GmbH & Co. KGaA (Hella) (Tyskland).

Faurecia förvärvar, på det sätt som avses i artikel 3.1 b i koncentrationsförordningen, kontroll över hela Hella.

Koncentrationen genomförs genom ett offentligt bud tillkännagivet den 27 september 2021.

2.

| — | Faurecia: utvecklar, tillverkar och levererar komponenter till personbilar och lätta nyttofordon. Dess fyra huvudsakliga verksamhetsområden är säten, interiörer, ren mobilitet (inklusive lösningar för att minska utsläppen och förbättra energieffektiviteten och ljudprestandan) och elektronik (infotainment, människa-maskingränssnitt och konnektivitet i fordon). |
| --- | --- |

—

Faurecia: utvecklar, tillverkar och levererar komponenter till personbilar och lätta nyttofordon. Dess fyra huvudsakliga verksamhetsområden är säten, interiörer, ren mobilitet (inklusive lösningar för att minska utsläppen och förbättra energieffektiviteten och ljudprestandan) och elektronik (infotainment, människa-maskingränssnitt och konnektivitet i fordon).

| — | Hella: utvecklar och producerar fordonsdelar, särskilt belysning och elektronik. |
| --- | --- |

—

Hella: utvecklar och producerar fordonsdelar, särskilt belysning och elektronik.

3.

Kommissionen har vid en preliminär granskning kommit fram till att den anmälda transaktionen kan omfattas av koncentrationsförordningen, dock med det förbehållet att ett slutligt beslut i denna fråga fattas senare.

4.

Synpunkterna ska ha kommit in till kommissionen senast tio dagar efter detta offentliggörande. Följande referens bör alltid anges:

M.10488 – FAURECIA / HELLA

Synpunkterna kan sändas till kommissionen per e-post, per fax eller per post. Använd följande kontaktuppgifter:

E-post: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Post:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUT L 24, 29.1.2004, s. 1 (koncentrationsförordningen).

1

koncentrationsförordningen

---

ÖVRIGA AKTER

Europeiska kommissionen

| 21.12.2021 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 514/5 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 514/5

---

Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en ändring, som inte är en mindre ändring, av en produktspecifikation i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2021/C 514/04)

I enlighet med artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1) ges rätt att göra invändningar inom tre månader från dagen för detta offentliggörande.

ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE AV EN ÄNDRING AV PRODUKTSPECIFIKATIONEN FÖR SKYDDADE URSPRUNGSBETECKNINGAR ELLER SKYDDADE GEOGRAFISKA BETECKNINGAR SOM INTE ÄR EN MINDRE ÄNDRING

Ansökan om godkännande av en ändring i enlighet med artikel 53.2 första stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

”Carne Mertolenga”

EU-nr: PDO-PT-0212-AM01 – 1 mars 2018

SUB (X) SGB ( )

1.   Ansökande grupp och berättigat intresse

Associação de Criadores de Bovinos Mertolengos [uppfödarföreningen för nötboskapsrasen mertolenga]

Gruppen består av producenter av ”Carne Mertolenga” och har därför ett berättigat intresse av att lämna in en ansökan om ändring.

| Adress: Rua Diana de Liz |
| --- |
| Horta do Bispo |
| Apartado 466 |
| 7006-806 Évora |
| Land: Portugal |

Adress: Rua Diana de Liz

Horta do Bispo

Apartado 466

7006-806 Évora

Land: Portugal

Tfn +351 266711222

E-post: geral@mertolenga.com

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Portugal

3.   Rubrik i produktspecifikationen som berörs av ändringen(ändringarna)

| ☐ | Produktens namn |
| --- | --- |

☐

Produktens namn

| ☒ | Produktbeskrivning |
| --- | --- |

☒

Produktbeskrivning

| ☐ | Geografiskt område |
| --- | --- |

☐

Geografiskt område

| ☒ | Bevis på ursprung |
| --- | --- |

☒

Bevis på ursprung

| ☒ | Produktionsmetod |
| --- | --- |

☒

Produktionsmetod

| ☐ | Samband |
| --- | --- |

☐

Samband

| ☒ | Märkning |
| --- | --- |

☒

Märkning

| ☒ | Annat: strykning av bestämmelserna för utsläppande på marknaden, uppdatering av information om kontrollorgan samt strykning av bestämmelserna om oegentligheter och överklaganden |
| --- | --- |

☒

Annat: strykning av bestämmelserna för utsläppande på marknaden, uppdatering av information om kontrollorgan samt strykning av bestämmelserna om oegentligheter och överklaganden

4.   Typ av ändring(ar)

| ☐ | Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

| ☒ | Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

5.   Ändring(ar)

5.1.   Produktbeskrivning

1.   Ändring

Ändring 1: Ordet kylt stryks i produktbeskrivningen.

Motivering: Ordet kylt måste strykas så att kött med SUB ”Carne Mertolenga” kan erbjudas i form av frysta styckningsdelar. Detta görs med hänvisning till hur marknaden utvecklats när det gäller på vilket sätt produkten erbjuds.

Ursprunglig text: Kylt kött från djur av rasen mertolenga ...

Ändrad text: Kött från djur av rasen mertolenga ...

2.   Ändring

Ändring 2: Orden klassificering av råvaror ersätts med åldersgrupp.

Motivering: Begreppet åldersgrupp är lämpligare i texten eftersom det endast är fråga om djurens ålder vid slakt.

Ursprunglig text: Klassificering av råvaror:

Ändrad text: Åldersgrupp:

3.   Ändring

Ändring 3: Hänvisningen till slaktkroppsvikt i åldersgrupperna stryks.

Motivering: I rådets förordning (EG) nr 700/2007 av den 11 juni 2007 anges att slaktvikten förefaller vara av mindre betydelse för bedömningen av köttets kvalitet. I denna förordning fastställs inga viktklasser för slaktkroppar. De viktgränser för slaktkroppar från olika åldersgrupper som anges i produktspecifikationen måste därför strykas.

4.   Ändring

Ändring 4: Åldersgruppsgränserna för vitela (kalv) och novilho (ungtjur) förtydligas.

Motivering: Denna ändring förtydligar att åldersgruppens övre gräns ingår i respektive kategori.

Ursprunglig text: Åldersgrupp: 6–10 månader.

Ändrad text: Åldersgrupp: äldre än 6 månader och yngre än eller lika med 10 månader.

Ursprunglig text: Åldersgrupp: 15–30 månader.

Ändrad text: Åldersgrupp: äldre än 15 månader och yngre än eller lika med 30 månader.

5.   Ändring

Ändring 5: Åldersgruppen vitelão (ettåring) läggs till.

Motivering: I den ursprungliga texten i produktspecifikationen finns det en lucka mellan åldersgrupperna vitela (kalv, 6–10 månader) och novilho/novilha (ungtjur/kviga, 15–30 månader). Denna lucka beror på en miss av textens författare, beroende på att åldersgruppen vitelão (ettåring) inte var särskilt relevant på den portugisiska nötköttsmarknaden då texten skrevs. Sedan dess har lättare nötslaktkroppar blivit mer uppskattade på den portugisiska marknaden Detta har öppnat för en ny produktionsmöjlighet, vid sidan av vitela (kalv) som redan finns med i produktspecifikationen. En produktion av denna typ av slaktkroppar är logisk med tanke på tillväxtpotentialen för boskap av rasen mertolenga. Eftersom tillväxten efter avvänjning för denna boskapsras är långsammare jämfört med andra mer specialiserade raser (i genomsnitt 937 g per dag) anges åldersspannet för åldersgruppen vitelão (ettåring) ligga mellan den övre gränsen för åldersgruppen vitela (kalv) och den nedre gränsen för åldersgruppen novilho/novilha (ungtjur/kviga) vid slakt.

Ursprunglig text: (saknas)

Ändrad text: Vitelão (ettåring) – djur med följande egenskaper vid slakt: Åldersgrupp: äldre än 10 månader och yngre än eller lika med 15 månader.

6.   Ändring

Ändring 6: Åldersgrupperna novilho (ungtjur) och novilha (kviga) slås samman till en och samma åldersgrupp: novilho/novilha (ungtjur/kviga).

Motivering: Efter att hänvisningen till slaktvikt tagits bort är distinktionen mellan åldersgrupperna novilho (ungtjur) och novilha (kviga) inte längre relevant och det finns inga skäl till att presentera denna typ av nötkött för konsumenterna i olika kategorier. De bör därför slås samman till en enda kategori.

Ursprunglig text: Novilho (ungtjur) – djur av hankön med följande egenskaper vid slakt: Åldersgrupp: 15–30 månader / slaktvikt: mellan 200 och 250 kg. Novilha (kviga) – djur av honkön med följande egenskaper vid slakt: Åldersgrupp: 15–30 månader / slaktvikt: mellan 180 och 220 kg.

Ändrad text: Novilho/novilha (ungtjur/kviga) – djur med följande egenskaper vid slakt: Åldersgrupp: äldre än 15 månader och yngre än eller lika med 30 månader.

7.   Ändring

Ändring 7: Även andra åldersgrupper bör godkännas.

Motivering: Tack vare genomförandet av rasförädlingsplanen, särskilt användandet av artificiell insemination såväl som andra tekniska åtgärder, har det avelstekniska värdet för avelsdjur av rasen mertolenga förbättrats markant. Detta betyder att även slaktkroppssammansättningen har förbättrats, även när det gäller de äldre djuren.

De egenskaper som i nuläget är karakteristiska för denna ras motiverar därför en sådan ändring av kategorierna och att nya åldersgrupper införs.

Ursprunglig text: (saknas)

Ändrad text: Även slaktkroppar från djur i andra åldersgrupper kan certifieras.

8.   Ändring

Ändring 8: Tillåtna slaktkroppskategorier ska identifieras, med tanke på de ändringar i åldersklasserna som föreslås.

Motivering: Denna ändring görs för att säkerställa att texten i produktspecifikationen stämmer överens med ändringarna 5, 6 och 7 samt för att identifieringen av de kategorier som kan certifieras som SUB ”Carne Mertolenga” ska bli mer objektiv.

Ursprunglig text:

Novilho (ungtjur): kategorier över E och under eller lika med P är inte tillåtna. Novilha (kviga): samma begränsningar som gäller för ungtjurar. Vitela (kalv): kategorier över eller lika med E är inte tillåtna.

Ändrad text: Novilho/novilha (ungtjur/kviga): kategorierna U, R och O är tillåtna. Andra åldersgrupper: kategorierna U, R, O och P är tillåtna.

9.   Ändring

Ändring 9: Kvartsparts slaktkropp bör utgöra en tillåten presentationsform.

Motivering: Med tanke på marknaden och hur den förändras måste presentationsformen kvartsparts slaktkropp läggas till. Produkten SUB ”Carne Mertolenga” lämnar slakteriet i form av hel, halv eller kvartsparts slaktkropp.

Ursprunglig text: Hela eller halva slaktkroppar.

Ändrad text: Hela, halva eller kvartsparts slaktkroppar.

10.   Ändring

Ändring 10: Hänvisningen till rådets förordning (EEG) nr 1026/91 stryks.

Motivering: Den rättsakt som hänvisningen gäller är föråldrad.

Ursprunglig text: Gemenskapsskalan för klassificering av slaktkroppar har antagits i enlighet med rådets förordning (EEG) nr 1026/91, med nedanstående begränsningar.

Ändrad text: Slaktkroppar som klassificeras i nedanstående fastställda kategorier är tillåtna.

5.2.   Bevis på ursprung

1.   Ändring

Ändring 11: Kravet om att producenter måste tillhöra gruppen och att de endast får slakta djur från det geografiska område som fastställs i SUB ”Carne Mertolenga” stryks.

Motivering: Dessa bestämmelser stämmer inte överens med lagstiftningen.

Ursprunglig text: Producentmedlemmars gårdar måste ligga i den avgränsade regionen och detta är ett krav för att de ska kunna gå med i gruppen.

Ändrad text: (utgår)

Ursprunglig text: Medlemsgårdsägare förbinder sig skriftligt att endast slakta djur från det geografiska området i fråga.

Ändrad text: Producenter förbinder sig skriftligt att endast ansöka om certifiering av djur som är födda och uppfödda i det geografiska området i fråga.

2.   Ändring

Ändring 12: Kravet om att djuren ska identifieras med hjälp av tatuering stryks.

Motivering: Inaktuell bestämmelse. I stamboken tillämpas för närvarande två system för identifiering av djur som kan certifieras med SUB ”Carne Mertolenga”: två öronmärken med SIA-numret (officiellt identifieringsnummer) samt elektronisk identifiering (i detta fall endast för fullvuxna djur). Gällande regler för identifiering och hantering av boskap ger fullständig spårbarhet med avseende på djurets ursprung.

Ursprunglig text: Tatueringar för identifiering av boskap, registrering i födelseregistret och i stamboken, öronbrickor av metall (SIA-nummer), transportdokument och efterlevnad av gällande relevanta regler för kontroll möjliggör en korrekt bestämning av ursprunget för kött som är föremål för certifiering.

Ändrad text: Systemet för registrering av djur i stamboken tillsammans med efterlevnad av gällande relevanta regler för kontroll möjliggör en korrekt bestämning av ursprunget för kött som är föremål för certifiering.

5.3.   Produktionsmetod

1.   Ändring

Ändring 13: Hänvisningen till stamboken uppdateras.

Motivering: Regelverket för stamboken för boskapsrasen mertolenga har uppdaterats i enlighet med förordning (EU) nr 2016/1012 av den 8 juni 2016, och syftet med denna ändring är att produktspecifikationen för SUB ”Carne Mertolenga” ska omfatta alla djur av rasen mertolenga som har registrerats i stamboken, inklusive djur som har registrerats i grundregistret eftersom de inte har registrerats i födelseregistret.

Ursprunglig text: Endast kött från djur av rasen mertolenga som har registrerats i födelseregistret.

Ändrad text: Endast kött från djur av rasen mertolenga som har registrerats i stamboken.

Ursprunglig text: Enligt bestämmelserna i stamboken för boskapsrasen mertolenga innebär en registrering av ett djur i födelseregistret att djuret har tatuerats med ett identifieringsnummer och att det är avkomma till registrerade föräldradjur.

Ändrad text: Enligt bestämmelserna i stamboken för boskapsrasen mertolenga innebär en registrering av ett djur att djuret har getts ett unikt identifieringsnummer och att det är avkomma till registrerade föräldradjur.

2.   Ändring

Ändring 14: Bestämmelserna om slaktpartiernas homogenitet stryks.

Motivering: Denna punkt stryks för att de föreslagna ändringarna ska stämma överens med produktspecifikationen, där hänvisningar till slaktvikt i varje åldersgrupp har strukits.

Ursprunglig text: Slaktpartiernas homogenitet. Viktdifferens inom partierna: 50 kg. Åldersdifferens inom partierna: 4 månader.

Ändrad text: (utgår)

3.   Ändring

Ändring 15: Bestämmelserna om nedkylning uppdateras.

Motivering: I syfte att se till så att lagdekret nr 158/97 efterlevs utökades nedkylningsperioden på 10 timmar vid 1 oC till 24 timmar vid 0–2 oC, vilket ska säkerställa att besiktningen efter slakt följs av en kylningsperiod i slakteriet som ska garantera att temperaturen inte överstiger 7 oC i någon del av köttet, i enlighet med en nedkylningskurva som säkerställer en kontinuerlig sänkning av temperaturen. Den relativa fuktigheten och luftcirkulationshastigheten ska också säkerställa att kondens inte uppstår på någon del av slaktkroppens yta. Vid styckning, urbening, putsning, skivning, emballering och förpackning måste köttets temperatur i början av processen ligga mellan 0 °C och 2 °C. Vakuumförpackade bitar och skivor samt tärningar eller strimlor som är vakuumförpackade eller förpackade i skyddande atmosfär måste förvaras vid en temperatur på mellan 0 oC och 4 oC. Kylning, hantering och bearbetning av slaktkroppen måste utföras i enlighet med framför allt kapitlen V och VII i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004 om fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung.

Ursprunglig text: I 10 timmar vid 1 oC.

Ändrad text: Slaktkroppar måste kylas ned långsamt vid en temperatur på mellan 0 oC och 2 oC under en 24-timmarsperiod så att den inre muskelvävnaden har en temperatur på åtminstone 7 oC före styckning.

4.   Ändring

Ändring 16: Bestämmelserna om mörning uppdateras.

Motivering: I syfte att säkerställa att produkten motsvarar de höga mörhetskrav som ställs av storskaliga återförsäljare har minimitiden från slakt till försäljning till konsument reducerats från fyra till tre dagar, med hänvisning till att det inte ger försämrad produktkvalitet, men inverkar positivt på försäljningskanalerna och säkerställer att muskelvävnaden kyls ned efter slakt. Den totala mörningsprocess som gäller för kött från djur som omfattas av SUB ”Carne Mertolenga” måste uppfylla kraven i Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 853/2004 av den 29 april 2004 om fastställande av särskilda hygienregler för livsmedel av animaliskt ursprung. Hänvisningen till en idealisk mörningsperiod stryks eftersom den endast är vägledande och saknar status som rättsregel.

Ursprunglig text: Den idealiska tiden för köttets mörningsprocess är sju dagar vid 1 °C, men köttet får säljas till konsument fyra dagar efter slakt.

Ändrad text: Köttets mörningsprocess ska ske vid en temperatur på mellan 0 °C och 2 °C och pågå i minst tre dagar, räknat från slaktdatum fram till försäljning till konsument.

5.   Ändring

Ändring 17: Bestämmelserna om nedfrysning uppdateras.

Motivering: Förbudet mot nedfrysning/djupfrysning av hela, halva eller kvartsparts slaktkroppar kvarstår, men det är numera tillåtet att frysa ned vakuumförpackade styckningsdelar och andra format eftersom denna presentationsform gör det möjligt att bibehålla kvaliteten på den produkt som saluförs till konsument, samtidigt som det innebär förbättringar för försäljningskanalerna med mer flexibla hållbarhetsdatum och en bättre överensstämmelse med nu gällande produkthanteringskrav.

Ursprunglig text: Nedfrysning är inte tillåtet.

Ändrad text: Nedfrysning/djupfrysning av hela, halva eller kvartsparts slaktkroppar är inte tillåtet. Nedfrysning/djupfrysning är endast tillåtet för styckningsdelar som är vakuumförpackade eller förpackade på annat sätt.

6.   Ändring

Ändring 18: Bestämmelserna om sanering och veterinärvård, förbjudna ämnen, transport, slakterier, slakt, hygien, styckning och förpackning samt andra bestämmelser stryks.

Motivering: Dessa aspekter regleras i allmän lagstiftning och behöver därför inte tas upp i produktspecifikationen.

Ursprunglig text:

Sanering och veterinärvård. Djuren måste dekontamineras av djurskyddsenheten i respektive region eller av behörigt myndighetsorgan. Veterinära åtgärder, ordinerade behandlingsåtgärder och datum för varje sådan åtgärd måste registreras i den individuella identitetshandlingen. Behandlande veterinär är ensam ansvarig för läkemedelsanvändningen. Vid behandling av djur avsedda för slakt måste även den karenstid registreras som krävs för att restsubstanser från veterinärmedicinska preparat ska ha eliminerats.

Förbjudna ämnen. I enlighet med befintlig eller kommande nationell lagstiftning och gemenskapslagstiftning om användning av läkemedel som administreras via foder eller direkt till djuret, särskilt lagdekret nr 210/84 och rådets direktiv 81/602/EEG och 85/358/EEG och 146/68 [sic], får förbjudna ämnen inte användas.

Transport. I enlighet med befintlig eller kommande nationell lagstiftning och gemenskapslagstiftning om transport av levande djur måste följande regler följas: Djur får inte misshandlas i samband med ilastning eller urlastning; det minimiutrymme som krävs för djurens välmående måste respekteras.

Slakterier. EG-godkända slakterier eller slakterier som ingår i Portugals nationella slakterinätverk.

Slakt. Lämplig karenstid för eliminering av restsubstanser, i enlighet med det individuella registret och den rapport som veterinären utfärdar, måste respekteras. Nationell lagstiftning och gemenskapslagstiftning om slakt av djur avsedda att användas som livsmedel måste respekteras.

Hygien. Tillämplig nationell lagstiftning och gemenskapslagstiftning måste följas vid bearbetning och beredning av köttet.

Styckning och förpackning. Styckningen måste utföras av specialiserad personal i ett utrymme som på vederbörligt sätt har godkänts för detta ändamål.

Andra krav i enlighet med nationella bestämmelser eller gemenskapsbestämmelser. Produktion, bearbetning och saluföring av kött måste följa tillämplig nationell lagstiftning och gemenskapslagstiftning. Fall som inte omnämns i denna specifikation regleras av tillämpliga rättsregler.

Ändrad text: (utgår)

7.   Ändring

Ändring 19: Bestämmelserna om foder till djuren stryks.

Motivering: På grund av oklarheter i formuleringen verkar det som om den nuvarande produktspecifikationen förbjuder användning av djurfoder som inte baseras på foderblandning från närliggande gårdar, vilket inte är rimligt. Det verkar inte heller finnas några restriktioner när det gäller foderblandningens ursprung, vilket inte heller är rimligt. Syftet med denna ändring är att klargöra reglerna för djurfoder, särskilt om fodret har sitt ursprung utanför det geografiska området. Denna ändring innebär att om det blir brist på foder kommer producenterna nu att kunna garantera djurens välbefinnande eller fortsatt följsamhet vad gäller specifikationer för ett annat kvalitets- eller certifieringsprogram (t.ex. ekologiskt lantbruk). Vi har tagit tillfället i akt att uppdatera texten när det gäller aktörernas rapporteringsskyldighet, med tanke på de krav för detta som nu gäller för officiella kontroller.

Ursprunglig text: Produktionen drivs extensivt med en djurtäthet på mindre än 1,4 djurenheter per hektar. Kalvarna avvänjs vid 6–9 månaders ålder. (...) Efter avvänjningen drivs produktionen extensivt, och kalvarna får samma foder som moderdjuren.

Ändrad text: Djuren föds upp extensivt med en djurtäthet på mindre än 1,4 djurenheter per hektar. Kalvarna diar moderdjuren fram till 6–9 månaders ålder och går på bete tillsammans med moderdjuren. Efter avvänjningen drivs produktionen extensivt, och kalvarna får samma foder som moderdjuren.

Ursprunglig text: Kalvarna kan ges tilläggsfoder i form av foderblandning om det är brist på betesfoder. (...) Tilläggsfoder: i form av produkter från gården eller foderblandningar. Djuren föds upp extensivt och slutgödning kan baseras på produkter från gården eller på foderblandningar.

Ändrad text: Vid behov kan djurens diet kompletteras med produkter från hemgården eller andra gårdar, eller med foderblandningar. Djuren föds upp extensivt och slutgödning kan baseras på produkter från hemgården eller andra gårdar, eller på foderblandningar.

Ursprunglig text: (saknas)

Ändrad text: Om behov finns av djurfoder som inte kommer från hemgården bör producenterna prioritera djurfoder som kommer från andra gårdar inom det geografiska området. Om detta inte är möjligt kan djurfoder som kommer från producenter utanför det geografiska området användas, under förutsättning att andelen inte överstiger 50 % av torrsubstansen under ett år.

Ursprunglig text: Användningen av foderblandningar måste godkännas av producentgruppen. Precis som alla former av tillstånd som utfärdas måste detta anmälas till det privata kontrollorganet, så att användningen av och egenskaperna hos denna typ av foder kan kontrolleras.

Ändrad text: Användningen av foder som kommer från andra gårdar och av foderblandningar måste anmälas till kontrollorganet på ett sådant sätt att ursprung, egenskaper och vilka kvantiteter som använts eller planeras att användas kan kontrolleras.

8.   Ändring

Ändring 20: Bestämmelserna om icke-godkännande av produkt uppdateras.

Motivering: Syftet med denna ändring är att klargöra produktspecifikationens bestämmelser om icke-godkännande av produkt.

Ursprunglig text: Icke-godkännande. En skyddad ursprungsbeteckning kan inte beviljas för slaktkroppar som inte överensstämmer med de specifikationer för produktion, bearbetning och saluföring som anges i detta dokument, har skadats i samband med slakt, avblodning, urtagning etc.

Ändrad text: Icke-godkännande. Kött från slaktkroppar eller styckningsdelar som har skadats (i samband med slakt, avblodning, urtagning etc.) så mycket att de inte kan bedömas uppfylla kraven i lagstiftningen eller i denna produktspecifikation kan inte certifieras.

5.4.   Märkning

1.   Ändring

Ändring 21: Bestämmelserna om identifiering och märkning stryks.

Motivering: Dessa aspekter regleras i allmän lagstiftning och behöver därför inte tas upp i produktspecifikationen.

Ursprunglig text: Identifiering och märkning. Köttet måste kunna identifieras med hjälp av stämpel, etikett eller förpackning med följande märkning: CARNE MERTOLENGA – D.O. Slaktkroppar måste stämplas på olika ställen på varje halv slaktkropp. Förpackade styckningsdelar måste kunna identifieras med hjälp av etikett eller stämplad förpackning. Kött i tråg och berett kött måste kunna identifieras med hjälp av etikett. Producentens namn, djurets identitet och typ samt ålder vid och datum för slakt måste också anges i ett individuellt formulär. Detta formulär måste åtfölja slaktkroppar och andra presentationsformer vid transport och saluföring. När det gäller vakuumförpackade styckningsdelar, kött i tråg eller berett kött måste det, förutom ovan nämnda information som måste finnas synlig på märkningen, även finnas information om typ av styckningsdel eller styckningsdelar som respektive förpackning innehåller och deras vikt.

Ändrad text: (utgår)

2.   Ändring

Ändring 22: De uppgifter som märkningen ska innehålla uppdateras.

Motivering: Hänvisningar till inaktuella rättsakter och till rättsligt sett överflödiga bestämmelser stryks. Det obligatoriska kravet att använda varumärket och logotypen för ”Carne Mertolenga” (som endast får användas av producentgruppens medlemmar) bör strykas eftersom ingen aktör kan tvingas att vara medlem i gruppen.

Ursprunglig text: Märkningen måste följa gällande lagstiftning (lagdekret nr 170/92 och ministerförordning nr 119/93) och innehålla följande uppgifter: Varumärke och logotyp: Carne Mertolenga – DO; Produkttyp: [Novilho (ungtjur)/Novilha (kviga)/Vitela (kalv)]; Identifiering av styckningsdel: (ryggbiff, ytterfilé etc.); Nettovikt; Slaktdatum; Andra uppgifter som bedöms som relevanta. Märkningen SUB ”Carne Mertolenga” och de olika symboler och logotyper som används i märkningen och i reklam för köttet får endast användas i enlighet med de villkor som anges i tillämpliga gemenskapsförordningar och i rättsordning nr 293/93.

Ändrad text: Oavsett presentationsform ska ”Carne Mertolenga” märkas med en av följande formuleringar: ”Carne mertolenga – Denominação de origem protegida” [Carne Mertolenga – skyddad ursprungsbeteckning] eller ”Carne Mertolenga DOP” [Carne Mertolenga SUB]; Även uppgifter om kontrollorganet måste finnas med.

5.5.   Annat

1.   Ändring

Ändring 23: Bestämmelserna för saluföring av produkten stryks.

Motivering: Bestämmelser som är överflödiga eller som inte ligger i linje med lagstiftningen stryks.

Ursprunglig text: Saluföring. Typ av saluföring måste fastställas av Mertolenga Lda. och följande alternativ finns: direktförsäljning genom Mertocar Lda; försäljning genom andra företag som regleras i ett avtal. Avtal som ingåtts med sådana andra företag måste innehålla de regler som gäller för presentation, hållbarhet och saluföring av produkterna i enlighet med denna produktspecifikation.

Ändrad text: (utgår)

2.   Ändring

Ändring 24: Informationen om kontrollorganet uppdateras (punkt 7 i produktspecifikationen).

Motivering: Denna ändring motiveras av det faktum att den behöriga myndigheten har utsett en annan enhet till kontroll- och certifieringsorgan för ”Carne Mertolenga”.

Flera olika faktorer har beaktats i samband med detta ändringsförslag.

För det första kan uppgifterna om kontrollorganet snabbt bli inaktuella (på grund av att en utnämning dras tillbaka, indragen ackreditering, ändrad adress etc.).

För det andra har det här avsnittet i produktspecifikationen ingen rättslig status. Enligt den lagstiftning som gäller för officiella kontroller ska denna produkt kontrolleras av det kontrollorgan som behörig myndighet har delegerat detta ansvar till, oavsett vad som anges i produktspecifikationen om detta. Eftersom detta avsnitt inte har någon reglerande status är det inte så viktigt för producenterna att det uppdateras, och en uppdatering efterfrågas endast om det även finns andra aspekter av produktspecifikationen som behöver ändras. Detta är orsaken till att det tenderar att ta lång tid innan avsnittet uppdateras, även om det har blivit inaktuellt. Texten om kontrollorganet i gällande produktspecifikation har faktiskt varit inaktuell i mer än 18 år utan att producenterna ansett att man behövt begära en uppdatering (eftersom kontrollerna av produkten har fortsatt i enlighet med föreskrifterna i tillämplig lagstiftning).

För det tredje innebär ett förslag om ändring vissa kostnader för gruppen och producenterna (i form av tid, mänskliga resurser, kommunikationskostnader, materialkostnader etc.). Dessa kostnader måste hållas så låga som möjligt och gruppen och producenterna ska inte behöva stå för dem varje gång en myndighets namn eller ett kontrollorgans adress ändras.

Europeiska kommissionen publicerar dessutom namn- och adressuppgifter för behöriga myndigheter och kontrollorgan, och det är medlemsstaternas ansvar att se till att dessa uppgifter alltid är aktuella.

Vi anser därför att det är bättre att lägga till information om var man kan hitta kontrollorganets namn och adress, något som även stämmer överens med artikel 7 i förordning (EU) nr 1151/2012 och säkerställer att uppgifterna om kontrollorganet är aktuella.

Ursprunglig text: Associação de Criadores de Bovinos Mertolengos [uppfödarföreningen för nötboskapsrasen mertolenga], med huvudkontor på Lg. Alexandre Herculano 8 i Évora, föreslås som privat kontroll- och certifieringsorgan. Denna förening har hand om stamboken för rasen mertolenga, vilket betyder att de snabbt och korrekt kommer att kunna fastställa ursprung för slaktkroppar som är föremål för certifiering. Föreningen har kompetent personal och de extra resurser som krävs för att kunna utföra de föreskrivna kontrollerna.

Ändrad text: Den myndighet som ska ha behörighet att utföra officiella kontroller av efterlevnaden av de rättsliga kraven i systemet för skyddad geografisk beteckning (SGB) är Portugals generaldirektorat för jordbruk och landsbygdsutveckling [Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural – DGADR] med adress Av. Afonso Costa, n.o 3, 1949-002 Lissabon. Kontroll inför en certifiering ska utföras av behörigt kontrollorgan.

3.   Ändring

Ändring 25: Bestämmelserna om oegentligheter och överklaganden stryks.

Motivering: Bestämmelser som gäller sanktioner ska strykas. Ansvaret för att fastställa sådana ligger hos den behöriga myndigheten och bör därför inte finnas med i produktspecifikationen.

Ursprunglig text: Oegentligheter. Bristande efterlevnad av reglerna i produktspecifikationen för SUB ”Carne Mertolenga” kan resultera i följande: 1. Skriftlig varning. 2. Tillfällig avstängning av den producent som brutit mot reglerna. 3. Förbud mot att använda certifieringen. Ledningen för Mertocar Lda. kommer att ansvara för bedömningen av den bristande efterlevnaden och hur allvarlig den är, så snart som berörda parter har hörts. Beslutet kommer att baseras på hur allvarlig den upptäckta oegentligheten är, och hänsyn kommer att tas till om det är fråga om upprepade överträdelser. Protokoll från överläggningarna kommer att vidarebefordras till det privata kontrollorganet.

Ändrad text: (utgår)

Ursprunglig text: Överklaganden. Varje överklagan av sanktion som utdömts av Mertocar Lda. måste inges i enlighet med följande distributionsordning: Ledningen; Generalförsamlingen; IMAIAA (institutet för jordbruksmarknader och den jordbruksbaserade livsmedelssektorn).

Ändrad text: (utgår)

4.   Ändring

Ändring 26: Uttrycket mitten av detta århundrade ersätts med mitten av 1900-talet (ändringar i formuleringar – punkt 6 i produktspecifikationen).

Motivering: En hänvisning till 1900-talet har lagts till i texten med tanke på att specifikationen utarbetades på 1990-talet och vi nu befinner oss på 2000-talet.

Ursprunglig text: Det var från dessa områden som spridningen skedde till regionerna Alentejo och Ribatejo vid mitten av detta århundrade.

Ändrad text: Det var från dessa områden som en spridning skedde till regionerna Alentejo och Ribatejo vid mitten av 1900-talet.

5.   Ändring

Ändring 27: Stycket stryks.

Motivering: Detta stycke behövs inte. Det stryks eftersom det inte hänger ihop med resten av texten.

Ursprunglig text: Det finns en betydande mängd tillämpad forskning som visar att mertolenga-boskapens produktivitet i dag är imponerande. Jämfört med andra portugisiska boskapsraser anses den vara den ras som är bäst lämpad för extensiv boskapsskötsel och har därför aktualiserats och inkluderats i linje med den nya gemensamma jordbrukspolitiken, GJP.

Ändrad text: (utgår)

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”Carne Mertolenga”

EU-nr: PDO-PT-0212-AM01 – 1 mars 2018

SUB (X) SGB ( )

1.   Namn [på SUB eller SGB]

”Carne Mertolenga”

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Portugal

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1.   Produkttyp

Klass 1.1 Färskt kött (och slaktbiprodukter)

3.2.   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

Kött från djur av rasen mertolenga som har registrerats i födelseregistret och som är avkomma till en tjur och en ko som finns registrerade i stamboken för boskapsrasen mertolenga.

Åldersgrupper:

Vitela (kalv) – djur som vid slakt är äldre än 6 månader och yngre eller lika med 10 månader.

Vitelão (ettåring) – djur som vid slakt är äldre än 10 månader och yngre eller lika med 15 månader.

Novilho/novilha (ungtjur/kviga) – djur som vid slakt är äldre än 15 månader och yngre än eller lika med 30 månader.

Även slaktkroppar från djur i andra åldersgrupper kan certifieras.

Tillåtna slaktkroppskategorier:

Konformation: För åldersgruppen ungtjur/kviga är kategorierna U, R och O tillåtna. För övriga åldersgrupper är kategorierna U, R, O och P tillåtna.

Fett: Fettet måste vara fast, icke-vätskande och ha en färg som ligger mellan vitt och gult Slaktkroppar av kategori 4 kan endast certifieras när de ska slaktas. Slaktkroppar i kategori 5 exkluderas.

Färg: Mörkt rosa till mörkt rött.

pH: lägre än 6.

3.3.   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

Djuren föds upp extensivt med en djurtäthet som ligger under 1,4 djurenheter per hektar.

Kalvarna diar moderdjuren fram till 6–9 månaders ålder och går på bete tillsammans med moderdjuren. Efter avvänjningen drivs produktionen extensivt, och kalvarna får samma foder som moderdjuren.

Flockens foder utgörs i allmänhet av bete (naturligt eller förstärkt), halm, hö/ensilage, hö från efterslåtter och ekollon. Vid behov kan djurens diet kompletteras med produkter från hemgården eller andra gårdar, eller med foderblandningar.

Djuren föds upp extensivt och slutgödning kan baseras på produkter från hemgården eller andra gårdar, eller på foderblandningar.

Om det finns behov av att använda foder som inte kommer från gården, t.ex. för att kunna säkerställa djurens fortsatta välmående eller för att fortsatt kunna respektera andra kvalitetsregler (för t.ex. ekologisk produktion) eller certifieringssystem, bör producenterna i första hand använda foder från andra gårdar inom det geografiska området. Om detta inte är möjligt kan djurfoder som kommer från producenter utanför det geografiska området användas, under förutsättning att andelen inte överstiger 50 % av torrsubstansen under ett år och så länge som köttets grundläggande egenskaper i enlighet med produktbeskrivningen inte påverkas.

3.4.   Särskilda steg i produktionsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Födsel, uppfödning och slakt.

3.5.   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

”Carne Mertolenga” kan saluföras som hel, halv eller kvartsparts slaktkropp eller som vakuumförpackade styckningsdelar, tråg eller berett kött. Nedfrysning/djupfrysning av hela, halva eller kvartsparts slaktkroppar är inte tillåtet. Nedfrysning/djupfrysning är endast tillåtet för styckningsdelar som är vakuumförpackade eller förpackade på annat sätt.

3.6.   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Oavsett presentationsform måste ”Carne Mertolenga”

| — | märkas med en av följande formuleringar: ”Carne mertolenga – Denominação de origem protegida” [Carne Mertolenga – skyddad ursprungsbeteckning] eller ”Carne Mertolenga DOP” [Carne Mertolenga SUB], |
| --- | --- |

—

märkas med en av följande formuleringar: ”Carne mertolenga – Denominação de origem protegida” [Carne Mertolenga – skyddad ursprungsbeteckning] eller ”Carne Mertolenga DOP” [Carne Mertolenga SUB],

| — | märkas med uppgifter om kontrollorganet. |
| --- | --- |

—

märkas med uppgifter om kontrollorganet.

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Distrikten Portalegre, Santarém, Évora, Beja och Setúbal.

5.   Samband med det geografiska området

Det geografiska området för ”Carne Mertolenga” karakteriseras av ett medelhavsklimat med en årsnederbörd på 450– 800 mm, där den största delen faller under höst och vinter. Somrarna är varma och torra. Det är i stor utsträckning dessa klimatförhållanden som gör att boskapsskötseln oftast drivs extensivt i detta område, där det ofta även finns korkeks- och steneksodlingar.

Dessa förutsättningar har främjat utvecklingen för boskapsrasen mertolenga, som är känd för att vara tålig, livnära sig på litet samt ha lång livslängd. Andra viktiga egenskaper är hög fertilitet, lång reproduktiv livslängd och förmåga att omvandla även ett mycket grovt foder till ett högkvalitativt kött. Denna ras sägs ha sitt ursprung i fyra områden: kommunen Barrancos, de fattigaste delarna av Serpa och Beja, Vale do Sado och Vale do Sorraia. För mycket länge sedan användes begreppet mertolenga för att beskriva den typ av boskap som tack vare sin småvuxenhet och tålighet var väl anpassad till de karga markerna i Mértola och Alcoutim med sina kuperade och böljande landskap och begränsade fodertillgång. Det var från dessa områden som rasen spreds vidare till regionerna Alentejo och Ribatejo.

Fodret för denna boskap baseras på ett naturligt eller förstärkt bete, ekollon och stubbrester från spannmålsodling. Andra typer av foder används vanligtvis endast vid extrem foderbrist. Med tanke på att fodertillgången är riklig endast på våren och att fodret nästan alltid är av låg kvalitet är den utomordentliga förmågan hos denna boskapsras att anpassa sig till återkommande perioder av foderbrist en förutsättning för att de ska kunna överleva i produktionsområdet. I vissa fall ses rasen som det enda möjliga boskapsalternativet.

Förutsättningar i produktionsområdet gör att boskapsskötseln bedrivs extensivt (med en djurtäthet på mindre än 1,4 djurenheter per hektar) och boskapen går på bete i de för denna region så typiska gräsmarkerna med stenek. Detta produktionssystem, i kombination med de karakteristiska egenskaperna hos denna boskapsras, har gjort att djuren är små eller medelstora till växten och att slaktkropparna blir relativt lätta i förhållande till djurets ålder vid slakt och inte har så mycket fett, varken internt eller externt. Slaktkropparna är förhållandevis små och har ett fast, icke-vätskande fett. Färgen på slaktkropparna varierar från vitt till gult, medan köttets färg varierar från mörkt rosa till mörkt rött.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

https://www.dgadr.gov.pt/images/docs/val/dop_igp_etg/Valor/CE_Carne_Mertolenga.pdf

---

(1)  EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

---

| 21.12.2021 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 514/17 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 514/17

---

Offentliggörande av en ansökan om godkännande av en ändring, som inte är en mindre ändring, av en produktspecifikation i enlighet med artikel 50.2 a i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel

(2021/C 514/05)

I enlighet med artikel 51 i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 (1) ges rätt att göra invändningar inom tre månader från dagen för detta offentliggörande.

ANSÖKAN OM GODKÄNNANDE AV EN ÄNDRING AV PRODUKTSPECIFIKATIONEN FÖR SKYDDADE URSPRUNGSBETECKNINGAR ELLER SKYDDADE GEOGRAFISKA BETECKNINGAR SOM INTE ÄR EN MINDRE ÄNDRING

Ansökan om godkännande av en ändring i enlighet med artikel 53.2 första stycket i förordning (EU) nr 1151/2012

”Carne de Ávila”

EU-nr: PGI-ES-0093-AM02 – 12 december 2019

SUB ( ) SGB (X)

1.   Ansökande grupp och berättigat intresse

| Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida ”Carne de Ávila” (kontrollorgan för den skyddade geografiska beteckningen ”Carne de Ávila”) |
| --- |
| Padre Tenaguillo 8 |
| 05004 Ávila |
| Spanien |

Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida ”Carne de Ávila” (kontrollorgan för den skyddade geografiska beteckningen ”Carne de Ávila”)

Padre Tenaguillo 8

05004 Ávila

Spanien

Tfn +34 920 35 22 28

E-postadress: consejoregulador@carnedeavila.org

Kontrollorganet är officiellt erkänt som förvaltningsorgan för den skyddade geografiska beteckningen ”Carne de Ávila” i enlighet med första tilläggsbestämmelsen i lagen om transregionala skyddade ursprungsbeteckningar och geografiska beteckningar (lag 6/2015 av den 12 maj 2015), och har bland annat till uppgift att föreslå ändringar av produktspecifikationen.

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Spanien

3.   Rubrik i produktspecifikationen som berörs av ändringen (ändringarna)

| ☐ | Produktens beteckning |
| --- | --- |

☐

Produktens beteckning

| ☒ | Produktbeskrivning |
| --- | --- |

☒

Produktbeskrivning

| ☒ | Geografiskt område |
| --- | --- |

☒

Geografiskt område

| ☒ | Bevis på ursprung |
| --- | --- |

☒

Bevis på ursprung

| ☒ | Framställningsmetod |
| --- | --- |

☒

Framställningsmetod

| ☐ | Samband |
| --- | --- |

☐

Samband

| ☒ | Märkning |
| --- | --- |

☒

Märkning

| ☒ | Annat (inspektionsorgan, nationella krav) |
| --- | --- |

☒

Annat (inspektionsorgan, nationella krav)

4.   Typ av ändring(ar)

| ☒ | Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB som inte kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

| ☐ | Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Ändring av produktspecifikationen för en registrerad SUB eller SGB, för vilken det inte har offentliggjorts något sammanfattande dokument (eller motsvarande), som kan anses som en mindre ändring i enlighet med artikel 53.2 tredje stycket i förordning (EU) nr 1151/2012.

5.   Ändring(ar)

5.1.   Produktbeskrivning

Avsnitt B i produktspecifikationen (Produktbeskrivning) och avsnitt 3.2 i det sammanfattande dokumentet (Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i punkt 1 är tillämplig) har ändrats för att rätta hänvisningen till SEUROP-skalan.

Texten hade tidigare följande lydelse:

Den skyddade geografiska beteckningen får bara användas för en slaktkropp om dess konformation, baserat på EU:s klassificering av slaktkroppar, ligger mellan O och U+ och dess fettansättningsgrad är mellan 2 och 4.

Texten har nu följande lydelse:

Den skyddade geografiska beteckningen får bara användas för en slaktkropp om dess konformation, baserat på EU:s klassificering av slaktkroppar, ligger mellan U+ och O och dess fettansättningsgrad är mellan 2 och 4.

En ”S”-rad har också lagts till i tabellen under punkt 3.2 i det sammanfattande dokumentet (Beskrivning av den produkt för vilken beteckningen i punkt 1 är tillämplig).

Detta var den tidigare tabellen:

| | | Fettklass |
| --- | --- | --- |
| | | 1 | 1+ | 2– | 2 | 2+ | 3– | 3 | 3+ | 4– | 4 | 4+ | 5– | 5 |
| Konformation | E | | | | | | | | | | | | | |
| U+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U– | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R– | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O– | | | | | | | | | | | | | |
| P+ | | | | | | | | | | | | | |
| P | | | | | | | | | | | | | |
| P– | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | |

Fettklass

1

1+

2–

2

2+

3–

3

3+

4–

4

4+

5–

5

Konformation

E

U+

X

X

X

X

X

X

X

U

X

X

X

X

X

X

X

U–

X

X

X

X

X

X

X

R+

X

X

X

X

X

X

X

R

X

X

X

X

X

X

X

R–

X

X

X

X

X

X

X

O+

X

X

X

X

X

X

X

O

X

X

X

X

X

X

X

O–

P+

P

P–

Detta är den ändrade tabellen:

| | | Fettklass |
| --- | --- | --- |
| | | 1 | 1+ | 2– | 2 | 2+ | 3– | 3 | 3+ | 4– | 4 | 4+ | 5– | 5 |
| Konformation | S | | | | | | | | | | | | | |
| E | | | | | | | | | | | | | |
| U+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U– | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R– | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O– | | | | | | | | | | | | | |
| P+ | | | | | | | | | | | | | |
| P | | | | | | | | | | | | | |
| P– | | | | | | | | | | | | | |

Fettklass

1

1+

2–

2

2+

3–

3

3+

4–

4

4+

5–

5

Konformation

S

E

U+

X

X

X

X

X

X

X

U

X

X

X

X

X

X

X

U–

X

X

X

X

X

X

X

R+

X

X

X

X

X

X

X

R

X

X

X

X

X

X

X

R–

X

X

X

X

X

X

X

O+

X

X

X

X

X

X

X

O

X

X

X

X

X

X

X

O–

P+

P

P–

Motivering till ändringen av rubriken ”Produktbeskrivning”:

Ändringen av rubriken ”Produktbeskrivning” syftar till att säkerställa överensstämmelse med den nomenklatur som används för SEUROP-klassificering av nötkött från vuxna nötkreatur.

5.2.   Geografiskt område

Avsnitt C i produktspecifikationen (Geografiskt område) och avsnitt 4 i det sammanfattande dokumentet (Kort beskrivning av det geografiska området) har ändrats genom en utvidgning av produktionsområdet så att det omfattar följande territorier:

Rubriken ”Autonoma regionen Andalusien” hade tidigare följande lydelse:

Autonoma regionen Andalusien:

Huelva: Sierra.

Jaén: Sierra Morena.

Sevilla: Sierra Norte.

Efter tillägget av distrikten Pedroches, La Sierra och Campiña Baja, som alla ligger i provinsen Córdoba, har rubriken nu följande lydelse:

Autonoma regionen Andalusien:

Córdoba: Pedroches, La Sierra och Campiña Baja.

Huelva: Sierra.

Jaén: Sierra Morena.

Sevilla: Sierra Norte.

Rubriken ”Autonoma regionen Kastilien-La Mancha” hade tidigare följande lydelse:

Autonoma regionen Kastilien-La Mancha:

Ciudad Real: Montes Norte, Campo de Calatrava, Montes Sur och Pastos.

Toledo: Talavera, Torrijos, Sagra-Toledo, La Jara, Montes de Navahermosa och Monte de los Yébenes.

Efter tillägg av alla distrikt i provinsen Guadalajara har denna rubrik nu följande lydelse:

Autonoma regionen Kastilien-La Mancha:

Ciudad Real: Montes Norte, Campo de Calatrava, Montes Sur och Pastos.

Guadalajara: alla distrikt.

Toledo: Talavera, Torrijos, Sagra-Toledo, La Jara, Montes de Navahermosa och Monte de los Yébenes.

Rubriken ”Autonoma regionen Kastilien och León” hade tidigare följande lydelse:

Autonoma regionen Kastilien och León:

Ávila: alla distrikt.

Burgos: Demanda.

León: La Montaña de Riaño.

Palencia: Guardo och Cervera.

Salamanca: alla distrikt.

Segovia: alla distrikt.

Soria: Pinares.

Valladolid: centrala, södra och sydöstra delarna.

Zamora: Sayago.

Efter tillägg av distriktet Sahagún i provinsen León och distriktet Duero Bajo i provinsen Zamora har denna rubrik nu följande lydelse:

Autonoma regionen Kastilien och León:

Ávila: alla distrikt.

Burgos: Demanda.

León: La Montaña de Riaño och Sahagún.

Palencia: Guardo och Cervera.

Salamanca: alla distrikt.

Segovia: alla distrikt.

Soria: Pinares.

Valladolid: centrala, södra och sydöstra delarna.

Zamora: Sayago och Duero Bajo.

Rubriken ”Autonoma regionen Extremadura” hade tidigare följande lydelse:

Autonoma regionen Extremadura:

Cáceres: alla distrikt.

Badajoz: Alburquerque, Mérida, Don Benito, Puebla Alcocer, Herrera Duque, Badajoz, Almendralejo, Olivenza, Jerez de los Caballeros och Llerena.

Efter tillägg av distrikten Castuera och Azuaha i provinsen Badajoz – vilket innebär att alla distrikt i provinsen nu omfattas – har rubriken nu följande lydelse:

Autonoma regionen Extremadura:

Cáceres: alla distrikt.

Badajoz: alla distrikt.

Motivering till denna ändring av produktionsområdet:

Produktionsområdet har utvidgats till att också omfatta alla jordbruksdistrikt i provinsen Guadalajara, distrikten Pedroches, La Sierra och Campiña Baja i provinsen Córdoba, distriktet Sahagún i provinsen León, distriktet Duero Bajo i provinsen Zamora och distrikten Castuera och Azuaga i provinsen Badajoz.

Ändringen är motiverad eftersom de nya distrikten har samma egenskaper som de som redan ingick i det produktionsområde som fastställts i produktspecifikationen. För detta ändamål har en studie av Ávilas katolska universitet (Studie till stöd för ändringen av produktspecifikationen för den skyddade geografiska beteckningen ”Carne de Ávila”) gjorts tillgänglig för den berörda myndigheten.

Det finns många stora likheter mellan den fysiska miljön och klimatet i de jordbruksdistrikt som lagts till genom denna ändring och topografin, jordegenskaperna och klimatet i de distrikt som redan ingick i produktionsområdet.

Också markanvändningen och vegetationen är likartade. Anläggningarna i de nya distrikten där rasen Avileña-Negra Ibérica föds upp uppfyller alla krav i produktspecifikationen i fråga om genetik, foder, djurtäthet och uppfödningsmetoder.

Eftersom de nya distrikten ligger nära de befintliga distrikten och är mycket likartade vad gäller den fysiska miljön, klimatet och vegetationen skulle ett godkännande av denna ändring av produktionsområdet för den skyddade geografiska beteckningen dessutom endast innebära en utvidgning av dess nuvarande geografiska gränser till att också omfatta distrikt som angränsar till – eller i vissa fall till och med omges av – territorier som redan ingår i produktionsområdet för den skyddade geografiska beteckningen ”Carne de Ávila”.

Provinsen Guadalajara (alla dess jordbruksdistrikt ska läggas till) angränsar till provinserna Segovia, Madrid och Teruel, vilka redan utgör en del av det produktionsområde som fastställts i produktspecifikationen. Guadalajara har samma geografi som dessa provinser och ligger på högplatåerna i den centrala delen av Iberiska halvön. Genom det iberiska bergsområdet är området Guadalajara också knutet till Segovia, Madrid och Teruel, vilket innebär att det har samma klimatprofil som är kännetecknande för den centrala platån och samma varierade växtliv (stenek, sävenbom, tall, ek och en del bokdungar).

Provinsen Córdoba angränsar till provinser som redan ingår i det geografiska område som anges i produktspecifikationen: Sevilla och Badajoz i väster och Badajoz och Ciudad Real i norr. Córdoba är uppdelat i tre geografiska områden: Sierra Morena i norr, Guadalquivir-dalen i mitten och Sierras Subbéticas i söder. Det område som ska läggas till omfattar distrikten Pedroches, La Sierra och Campiña Baja, som angränsar till provinserna Sevilla, Badajoz och Ciudad Real, som redan utgör en del av det produktionsområde som fastställts i produktspecifikationen.

Studien till stöd för ändringen av produktspecifikationen för den skyddade geografiska beteckningen ”Carne de Ávila” visar att de nya territorier som lagts till genom denna ändring har samma naturegenskaper som det produktionsområde som ursprungligen beskrivits i produktspecifikationen, vilket innebär att området efter ändringen är lika enhetligt som området före ändringen. Dessa gemensamma egenskaper är till stor del ett resultat av den geografiska närheten mellan de distrikt som läggs till genom ändringen och de som redan utgjorde produktionsområdet.

Provinserna som omfattas av ändringsförslaget har varierande terräng, bl.a. platåslätter, vidsträckta dalar och höglandsområden. Eftersom landskapet i det befintliga produktionsområdet är kuperat – med höga dalar, trånga raviner, spetsiga bergstoppar, branta sluttningar och vidsträckta platåer samt dehesa-områden (ett traditionellt system för jordbruk, skog och betesmarker där boskap föds upp extensivt på karg mark eller annan mark än jordbruksmark) där terrängen är mindre kuperad – finns det stora likheter dem emellan.

Xerokreptisk jord är den vanligaste jordmånen i distriktet Duero Bajo och består av sandartad lerjord och en betydande andel sandsten, konglomerat och detritus. I distrikten som utgör provinsen Guadalajara är de dominerande jordmånerna xerokreptiska och xerumbreptiska. Marktexturen i xerumbreptjordarna är lersandsartade med kalksten på sedimentär berggrund och veckade kritstrukturer. De dominerande jordmånerna i provinsen Córdoba är xerokreptiska och palexeralferiska samt kromoxerertiska i vissa områden.

På grund av den stora förekomsten av xerokreptisk och xerumbreptisk jord – och i mindre utsträckning haploxeralferisk och palexeralferisk jord – i det geografiska område som redan fastställts i produktspecifikationen finns det stora likheter både vad gäller jordegenskaper och det geologiska underlaget.

De nya territorierna har också samma typ av vegetation som finns i det befintliga produktionsområdet för den skyddade geografiska beteckningen: busk- och steneksmacchia, ladanumcistros, harris, timjan och Genista florida, dehesa-områden med ek, sävenbom, stenek och enbärslundar samt bergsnära områden dominerade av tallundar.

”Tempererat medelhavsklimat” och ”kalltempererat medelhavsklimat” är de vanligast förekommande klimatprofilerna i dessa områden. Distrikten i Guadalajara har ett klimat som är typiskt för den centrala platån (långa, varma och torra somrar, långa, stränga vintrar och korta, milda vårar och höstar), en årlig nederbördsmängd på 700–900 mm och varierad vegetation (ek, sävenbom, stenek, tall och en del bokdungar). Córdoba och dess distrikt har ett kontinentalt medelhavsklimat med milda vintrar, mycket varma somrar och en årlig nederbördsmängd på 600–750 millimeter som främst faller mellan oktober och april.

Dessa förhållanden speglar de villkor som anges i produktspecifikationen och påverkar djurhållningsmetoderna, som omfattar växling av betesområde och extensiv uppfödning. Vi ser därför stora variationer, vilket beror på rasens stora spridning, området där den är etablerad samt på hur boskapen flyttas runt när man växlar betesområde. Boskapen betar på dehesa-mark, i dalgångar och i berg. I högländerna är somrarna svala och vintrarna hårda med längre perioder med minusgrader. Dehesa-områdena har däremot i regel mycket varma, torra somrar och milda vintrar.

När det gäller ras måste nötkreaturen enligt produktspecifikationen vara antingen av rasen Avileña-Negra Ibérica eller första generationens djur efter korsning mellan renrasiga kor av denna ras och avelstjurar av raserna Charolais eller Limousin (Charolais och Limousin är etablerade raser [”razas integradas”] i Spanien).

I detta avseende överensstämmer det nya geografiska område som läggs till genom ändringen med det ursprungliga området i fråga om både historia och uppfödningsmetoder. Som påpekas i studien till stöd för ändringen av produktspecifikationen för den skyddade geografiska beteckningen ”Carne de Ávila” återfinns rasen Avileña-Negra Ibérica ofta i dessa provinser och har fötts upp där i århundraden.

Dessutom identifieras nötkreatur av rasen Avileña-Negra Ibérica, som klassificeras som denna ras vid födseln på anläggningen, också i stamboken för samma ras. I de distrikt som föreslagits för införande har avelskor klassificerats efter utseende och tagits upp i förteckningen i stamboken för rasen Avileña-Negra Ibérica. Detsamma gäller för avelstjurar av samma ras som används för att reproducera avelskor.

Avelskor av rasen Avileña-Negra Ibérica föds upp med samma metoder, där man utnyttjar de tillgängliga naturliga resurserna genom extensiv uppfödning eller växling av betesområde och använder det som naturen tillhandahåller, vilket skyddar miljön och främjar djurens hälsa.

I produktspecifikationen hänvisas till extensiva system med låg djurtäthet som uppgår till mellan 0,2 och 0,4 djurenheter per hektar i de områden där denna ras traditionellt betar. Studier visar att det bedrivs extensiv djuruppfödning i det område som ska läggas till i produktspecifikationen och att anläggningar använder naturresurserna och har en djurtäthet under gränsvärdet på 0,4 djurenheter per hektar.

Anläggningar i de nya distrikten använder samma uppfödningsmetoder – naturlig parning – vilket beskrivs i produktspecifikationen.

Slutligen är det geografiska område som anges i den befintliga versionen av produktspecifikationen 12 172 491 hektar stort. Den begärda ändringen skulle utöka denna storlek med 20 % och därmed göra området 2 543 196 hektar större.

Utvidgningen av det geografiska området kommer att återspeglas i produktionssiffrorna. Baserat på de anläggningar som är verksamma i de nya områden som ska läggas till i produktspecifikationen uppskattas produktionsökningen till 19 % eller cirka 900 nötkreatur per år, baserat på de 4 700 slaktkroppar som producerades under 2018.

Denna beräkning gjordes av författarna till studien till stöd för ändringen av produktspecifikationen för den skyddade geografiska beteckningen ”Carne de Ávila” med hjälp av geografiska och kartografiska databaser som jordbruks-, fiskeri- och livsmedelsdepartementet gjort allmänt tillgängliga.

Skälet till att det geografiska området nu behöver utvidgas är för att det ska omfatta hela det område där rasen Avileña-Negra Ibérica traditionellt sett förekommer i Spanien, eftersom denna ras utgör grunden för produkten ”Carne de Ávila”. Den upprättar sambandet och kopplingen mellan det geografiska området och produktens kvalitet, egenskaper och anseende eller andra aspekter. Området som ska läggas till har egenskaper som motsvarar de egenskaper i det geografiska området som upprättar sambandet, och rasen föds upp där inom ramen för samma system.

5.3.   Bevis på ursprung

| 1. | Följande, vilket utgör punkt 2 i avsnitt D i produktspecifikationen (Bevis för att produkten har sitt ursprung i området) har ändrats:
  Alla nötkreatur på uppfödningsanläggningar som är upptagna i registren för den skyddade geografiska beteckningen identifieras individuellt i enlighet med gällande lagstiftning. Identifiering av nötkreatur av rasen Avileña-Negra Ibérica inbegriper också att de tas upp i stamboken för rasen med den identifieringskod som tilldelas djuret vid födseln – bestående av en akronym som identifierar dess ursprungsanläggning följt av födelseårets sista två siffror och det nummer det representerar i följden av födslar på anläggningen det året – samt SGB-logotypen.
  Denna text har ändrats genom ett tillägg av en hänvisning till behovet att föra register över sambandet mellan officiell identifiering och identifiering i stamboken, och har nu följande lydelse:
  Alla nötkreatur på uppfödningsanläggningar som är upptagna i registren för den skyddade geografiska beteckningen identifieras individuellt i enlighet med gällande lagstiftning. Nötkreatur av rasen Avileña-Negra Ibérica registreras också i stamboken för rasen med en identifieringskod som tilldelas djuret vid födseln, bestående av en akronym som identifierar dess ursprungsanläggning följt av födelseårets sista två siffror och det nummer det representerar i följden av födslar på anläggningen det året. Det måste föras ett register över sambandet mellan officiell identifiering och identifiering i stamboken.

  Motivering till denna ändring av rubriken ”Bevis på ursprung”:

  Denna ändring görs av tydlighetsskäl: att säkerställa att register över sambandet mellan officiell identifiering och identifiering i stamboken matchar varandra är användbart i kontrollsyfte, eftersom det gör det enklare att utföra kontroller och underlättar inspektioner. |
| --- | --- |

1.

Alla nötkreatur på uppfödningsanläggningar som är upptagna i registren för den skyddade geografiska beteckningen identifieras individuellt i enlighet med gällande lagstiftning. Identifiering av nötkreatur av rasen Avileña-Negra Ibérica inbegriper också att de tas upp i stamboken för rasen med den identifieringskod som tilldelas djuret vid födseln – bestående av en akronym som identifierar dess ursprungsanläggning följt av födelseårets sista två siffror och det nummer det representerar i följden av födslar på anläggningen det året – samt SGB-logotypen.

Denna text har ändrats genom ett tillägg av en hänvisning till behovet att föra register över sambandet mellan officiell identifiering och identifiering i stamboken, och har nu följande lydelse:

Alla nötkreatur på uppfödningsanläggningar som är upptagna i registren för den skyddade geografiska beteckningen identifieras individuellt i enlighet med gällande lagstiftning. Nötkreatur av rasen Avileña-Negra Ibérica registreras också i stamboken för rasen med en identifieringskod som tilldelas djuret vid födseln, bestående av en akronym som identifierar dess ursprungsanläggning följt av födelseårets sista två siffror och det nummer det representerar i följden av födslar på anläggningen det året. Det måste föras ett register över sambandet mellan officiell identifiering och identifiering i stamboken.

Motivering till denna ändring av rubriken ”Bevis på ursprung”:

Denna ändring görs av tydlighetsskäl: att säkerställa att register över sambandet mellan officiell identifiering och identifiering i stamboken matchar varandra är användbart i kontrollsyfte, eftersom det gör det enklare att utföra kontroller och underlättar inspektioner.

| 2. | Följande har lagts till i slutet av punkt 3 i avsnitt D i produktspecifikationen (Bevis för att produkten har sitt ursprung i området):
  Slaktkroppar som uppfyller kraven i produktspecifikationen måste vara märkta på ett sådant sätt att de när som helst kan identifieras under beredningen.
  När slaktkroppar har kontrollerats för att verifiera den tilldelade klassificeringen och uppfyllande av konformation, fettansättningsgrad och de färgkrav som anges i produktspecifikationen måste alla de slaktkroppar som aktören anser lämpliga att använda märkas med den skyddade geografiska beteckningen på slakteriet.

  Motivering till denna ändring av rubriken ”Bevis på ursprung”:

  Denna ändring görs av tydlighetsskäl. Den nya texten underlättar kontroller och verifikationer på slakteriet vilket gör det enklare att genomföra efterlevnadskontroller genom att de aspekter som ska undersökas när slaktkroppen har märkts anges. |
| --- | --- |

2.

Slaktkroppar som uppfyller kraven i produktspecifikationen måste vara märkta på ett sådant sätt att de när som helst kan identifieras under beredningen.

När slaktkroppar har kontrollerats för att verifiera den tilldelade klassificeringen och uppfyllande av konformation, fettansättningsgrad och de färgkrav som anges i produktspecifikationen måste alla de slaktkroppar som aktören anser lämpliga att använda märkas med den skyddade geografiska beteckningen på slakteriet.

Motivering till denna ändring av rubriken ”Bevis på ursprung”:

Denna ändring görs av tydlighetsskäl. Den nya texten underlättar kontroller och verifikationer på slakteriet vilket gör det enklare att genomföra efterlevnadskontroller genom att de aspekter som ska undersökas när slaktkroppen har märkts anges.

5.4.   Framställningsmetod

| 1. | Avsnitt E i produktspecifikationen (Framställningsmetod) har ändrats genom strykning av punkt 7, som gällde partnerskapsavtal och hade följande lydelse:
  Partnerskapsavtal. Det kommer att upprättas partnerskapsavtal mellan producenter av kött med den skyddade geografiska beteckningen och försäljningsställen för att garantera ursprunget och kvaliteten hos det nötkött som är märkt med ”Carne de Ávila”.

  Motivering till denna ändring av rubriken ”Framställningsmetod”:

  Denna ändring görs av tydlighetsskäl. Den strukna texten var ingen regel avseende tekniska detaljer för hur produkten ska produceras, märkas och förpackas, så den borde inte ingå i detta avsnitt av produktspecifikationen. Upprättandet av partnerskapsavtal är närmare relaterat till skyldigheten att främja och försvara den skyddade produkt som anförtrotts kontrollorganet för den skyddade geografiska beteckningen ”Carne de Ávila” enligt artikel 16.1 i lagen om transregionala skyddade ursprungsbeteckningar och geografiska beteckningar (lag 6/2015 av den 12 maj 2015) än till framställningsmetoden.
  Det strukna stycket kunde också tolkas som om det vore obligatoriskt, vilket utgjorde en onödig begränsning.
  Genom strykningen av detta stycke tas information bort som anses irrelevant för produktionen, märkningen och/eller förpackningen av produkten såsom den beskrivs i produktspecifikationen, och när det gäller dessa har inga ändringar gjorts. |
| --- | --- |

1.

Partnerskapsavtal. Det kommer att upprättas partnerskapsavtal mellan producenter av kött med den skyddade geografiska beteckningen och försäljningsställen för att garantera ursprunget och kvaliteten hos det nötkött som är märkt med ”Carne de Ávila”.

Motivering till denna ändring av rubriken ”Framställningsmetod”:

Denna ändring görs av tydlighetsskäl. Den strukna texten var ingen regel avseende tekniska detaljer för hur produkten ska produceras, märkas och förpackas, så den borde inte ingå i detta avsnitt av produktspecifikationen. Upprättandet av partnerskapsavtal är närmare relaterat till skyldigheten att främja och försvara den skyddade produkt som anförtrotts kontrollorganet för den skyddade geografiska beteckningen ”Carne de Ávila” enligt artikel 16.1 i lagen om transregionala skyddade ursprungsbeteckningar och geografiska beteckningar (lag 6/2015 av den 12 maj 2015) än till framställningsmetoden.

Det strukna stycket kunde också tolkas som om det vore obligatoriskt, vilket utgjorde en onödig begränsning.

Genom strykningen av detta stycke tas information bort som anses irrelevant för produktionen, märkningen och/eller förpackningen av produkten såsom den beskrivs i produktspecifikationen, och när det gäller dessa har inga ändringar gjorts.

| 2. | Följande har lagts till under punkt 6 i avsnitt E i produktspecifikationen (Framställningsmetod)
  Aktörer som skivar, förpackar och märker produkten för slutkunden kommer att omfattas av kontroller för att säkerställa det skyddade nötköttets ursprung och kvalitet samt att märkning om överensstämmelse används på rätt sätt.

  Motivering till denna ändring av rubriken ”Framställningsmetod”:

  Denna ändring är ett förtydligande: den nya texten är en regel om märkning och förpackning av produkten och innebär ett förtydligande avseende de aktörer som märker eller förpackar produkten och ett underlättande av kontroller av dessa verksamheter. |
| --- | --- |

2.

Aktörer som skivar, förpackar och märker produkten för slutkunden kommer att omfattas av kontroller för att säkerställa det skyddade nötköttets ursprung och kvalitet samt att märkning om överensstämmelse används på rätt sätt.

Motivering till denna ändring av rubriken ”Framställningsmetod”:

Denna ändring är ett förtydligande: den nya texten är en regel om märkning och förpackning av produkten och innebär ett förtydligande avseende de aktörer som märker eller förpackar produkten och ett underlättande av kontroller av dessa verksamheter.

5.5.   Inspektionsorgan

Följande från avsnitt G i produktspecifikationen (Inspektionsorgan) har ändrats:

| Generaldirektoratet för livsmedelsindustrin |
| --- |
| Ministeriet för jordbruk, livsmedel och miljö |
| Paseo Infanta Isabel, 1, 28014 Madrid |

Generaldirektoratet för livsmedelsindustrin

Ministeriet för jordbruk, livsmedel och miljö

Paseo Infanta Isabel, 1, 28014 Madrid

Tfn +34 91 3475361/8477; Fax +34 91 3475700

E-post: dgia@magrama.es

Generaldirektoratet för livsmedelsindustrin, genom sin underordnade avdelning för kvalitetsordningar och ekologiskt jordbruk, kontrollerar att denna produktspecifikation efterlevs inom ramen för ”kontrollsystem för efterlevnad av kvalitetsordningar för jordbruksbaserade livsmedelsprodukter, som inte är vinprodukter, kopplade till garanterade geografiska ursprung och traditionella specialiteter”, som var en del av övervakningsplanen för den nationella livsmedelskedjan 2011–2015, som faller under ansvarsområdet för centralregeringens myndigheter och tillämpar systemet för påföljder som fastställts i avdelning III i lagen om vinrankor och vin (lag 24/2003 av den 10 juli 2003).

Uppgifterna om inspektionsorganet har ändrats för att återspegla den befintliga sammansättningen hos den behöriga myndigheten, inklusive webbplatsen för det organ som ansvarar för efterlevnadskontroller och kontaktuppgifter. Denna text har nu följande lydelse:

Den skyddade geografiska beteckningen ”Carne de Ávila” faller under generaldirektoratet för livsmedelsindustrins ansvarsområde, genom sin underordnade avdelning för kvalitetsordningar och ekologiskt jordbruk. Efterlevnadskontrollerna i produktspecifikationen utförs av

| Agencia de Información y Control Alimentarios (Byrån för rapportering och kontroll av livsmedel) |
| --- |
| Paseo Infanta Mercedes, 31 – 5a planta |
| 28020 Madrid |

Agencia de Información y Control Alimentarios (Byrån för rapportering och kontroll av livsmedel)

Paseo Infanta Mercedes, 31 – 5a planta

28020 Madrid

Motivering till denna ändring av rubriken ”Inspektionsorgan”:

Skälet till denna ändring är att beskrivningen av den nationella lagstiftning som ingår i den föregående versionen av produktspecifikationen hade blivit föråldrad och olämplig för avsnittets syften. Den gamla texten har ersatts med information om det organ som kontrollerar efterlevnaden av produktspecifikationen i enlighet med artikel 37.1 b i Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 av den 21 november 2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel.

5.6.   Märkning

| 1. | Punkt 3 i avsnitt H i produktspecifikationen (Märkning) och avsnitt 3.6 i det sammanfattande dokumentet (Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser) har ersatts. Den hade tidigare följande lydelse:
  När styckningsdelar levereras i enskilda delar märks dessa med sekundära märkningar utfärdade av kontrollorganet som innehåller samma uppgifter som på slaktkroppsmärkningen.
  Den nya texten har följande lydelse:
  När styckningsdelar levereras i enskilda delar märks dessa med numrerade sekundära märkningar utfärdade av kontrollorganet som möjliggör spårbarhetskontroll.

  Motivering till denna ändring av rubriken ”Märkning”:

  Denna ändring har gjorts i syfte att anpassa punkt 3 till lagstiftningen i fråga och befintliga metoder. I produktspecifikationen och det sammanfattande dokumentet angavs det tidigare att samma uppgifter som användes på [slaktkropps]märkningen skulle användas, vilket är problematiskt när det gäller hur vissa enskilda delar för närvarande säljs.
  Den nya formuleringen underlättar tillämpningen av avsnittet och efterlevnad av den specifika nationella lagstiftningen och gör det möjligt att spåra produkten till dess ursprungsparti samt underlättar spårbarhetskontroll.
  Avsnittet behövde därför ändras genom att ge en klarare formulering som gör det enklare att tillämpa, och som möjliggör och underlättar kontroller av produktspårbarhet. |
| --- | --- |

1.

När styckningsdelar levereras i enskilda delar märks dessa med sekundära märkningar utfärdade av kontrollorganet som innehåller samma uppgifter som på slaktkroppsmärkningen.

Den nya texten har följande lydelse:

När styckningsdelar levereras i enskilda delar märks dessa med numrerade sekundära märkningar utfärdade av kontrollorganet som möjliggör spårbarhetskontroll.

Motivering till denna ändring av rubriken ”Märkning”:

Denna ändring har gjorts i syfte att anpassa punkt 3 till lagstiftningen i fråga och befintliga metoder. I produktspecifikationen och det sammanfattande dokumentet angavs det tidigare att samma uppgifter som användes på [slaktkropps]märkningen skulle användas, vilket är problematiskt när det gäller hur vissa enskilda delar för närvarande säljs.

Den nya formuleringen underlättar tillämpningen av avsnittet och efterlevnad av den specifika nationella lagstiftningen och gör det möjligt att spåra produkten till dess ursprungsparti samt underlättar spårbarhetskontroll.

Avsnittet behövde därför ändras genom att ge en klarare formulering som gör det enklare att tillämpa, och som möjliggör och underlättar kontroller av produktspårbarhet.

| 2. | Instruktionerna för märkning i punkt 4 i avsnitt H i produktspecifikationen (Märkning) har lagts till i punkt 3.6 i det sammanfattande dokumentet (Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser).
  Innan denna ändring hade texten följande lydelse:
  Utöver de obligatoriska uppgifterna måste märkningen ”Carne de Ávila” innehålla minst följande uppgifter: kontrollorganets identifiering, officiell identifiering, slaktdatum, slaktkroppsnummer, kontrollorganets logotyp, EU:s logotyp för den skyddade geografiska beteckningen samt streckkod.
  Efter den föreslagna ändringen har texten följande lydelse:
  Utöver de obligatoriska uppgifterna måste märkningen ”Carne de Ávila” innehålla minst följande uppgifter: referensnummer, kontrollorganets identifiering, officiell identifiering, beskrivning av styckningsdelen, slaktdatum, ursprung, godkännandenummer, beredningsplats, slaktkroppsnummer, kontrollorganets logotyp för ”Carne de Ávila”, EU:s logotyp för den skyddade geografiska beteckningen, streckkod och det namn som nötköttet marknadsförs med (”ternera” [kalv], ”añojo” [ungt nötkreatur] eller ”novillo” [ungtjur].

  Motivering till denna ändring av rubriken ”Märkning”:

  Denna ändring har gjorts för att förbättra överensstämmelsen mellan produktspecifikationen och det sammanfattande dokumentet på denna punkt. De innehåller nu samma punktförteckning som märkningar måste innehålla. |
| --- | --- |

2.

Innan denna ändring hade texten följande lydelse:

Utöver de obligatoriska uppgifterna måste märkningen ”Carne de Ávila” innehålla minst följande uppgifter: kontrollorganets identifiering, officiell identifiering, slaktdatum, slaktkroppsnummer, kontrollorganets logotyp, EU:s logotyp för den skyddade geografiska beteckningen samt streckkod.

Efter den föreslagna ändringen har texten följande lydelse:

Utöver de obligatoriska uppgifterna måste märkningen ”Carne de Ávila” innehålla minst följande uppgifter: referensnummer, kontrollorganets identifiering, officiell identifiering, beskrivning av styckningsdelen, slaktdatum, ursprung, godkännandenummer, beredningsplats, slaktkroppsnummer, kontrollorganets logotyp för ”Carne de Ávila”, EU:s logotyp för den skyddade geografiska beteckningen, streckkod och det namn som nötköttet marknadsförs med (”ternera” [kalv], ”añojo” [ungt nötkreatur] eller ”novillo” [ungtjur].

Motivering till denna ändring av rubriken ”Märkning”:

Denna ändring har gjorts för att förbättra överensstämmelsen mellan produktspecifikationen och det sammanfattande dokumentet på denna punkt. De innehåller nu samma punktförteckning som märkningar måste innehålla.

5.7.   Nationella krav

Följande förteckning med lagstiftning har tagits bort från avsnitt I i produktspecifikationen (Nationella krav).

Lagen om vinrankor, vin och alkohol (lag 25/1970 av den 2 december 1970)

Beslut av den 20 april 1988 om beviljande av provisoriskt erkännande av den särskilda beteckningen ”Carne de Ávila”

Beslut av den 4 december 1990 om godkännande av förordningarna avseende den särskilda beteckningen ”Carne de Ávila” och dess kontrollorgan

Beslut av den 10 november 1993 om ändring av beslutet av den 4 december 1990 om godkännande av förordningarna om den särskilda beteckningen ”Carne de Ávila”

Generaldirektoratet för livsmedelsindustrin och marknaders beslut av den 27 april 2011 om ändring av produktspecifikationen för den skyddade geografiska beteckningen ”Carne de Ávila”

Lagen om transregionala skyddade ursprungsbeteckningar och geografiska beteckningar (lag 6/2015 av den 12 maj 2015)

Motivering till denna ändring av rubriken ”Nationella krav”:

Dessa hänvisningar till lagstiftning har tagits bort eftersom de flesta av dem är föråldrade efter att de ändrats och/eller upphävts. De kan också strykas eftersom de hänvisar till allmän lagstiftning och eftersom Europaparlamentets och rådets förordning (EU) nr 1151/2012 av den 21 november 2012 om kvalitetsordningar för jordbruksprodukter och livsmedel inte kräver att produktspecifikationen innehåller detta avsnitt om ”nationella krav”.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

”Carne de Ávila”

EU-nr: PGI-ES-0093-AM02 – 12 december 2019

SUB ( ) SGB (X)

1.   Namn [på SUB eller SGB]

”Carne de Ávila”

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Spanien

3.   Beskrivning av jordbruksprodukten eller livsmedlet

3.1.   Produkttyp

Klass 1.1 Färskt kött (och färska slaktbiprodukter)

3.2.   Beskrivning av den produkt för vilken namnet i punkt 1 är tillämpligt

De nötkreatur som lämpar sig för framställning av det kött som omfattas av den skyddade geografiska beteckningen måste vara antingen av rasen Avileña-Negra Ibérica eller första generationens djur efter korsning mellan renrasiga kor av denna ras och avelstjurar av raserna Charolais eller Limousin (Charolais och Limousin är etablerade raser [”razas integradas”] i Spanien).

Djuren kategoriseras efter ålder:

Ternera (kalv): ska slaktas senast vid 12 månaders ålder efter att ha tillbringat minst fem månader med avelskon.

Añojo (ungt nötkreatur): avvänjs tidigast vid fem månaders ålder och slaktas mellan 12 och 24 månaders ålder.

Novillo (ungtjur): slaktas vid mellan 24 och 48 månaders ålder.

Den skyddade geografiska beteckningen får bara användas för en slaktkropp om dess konformation, baserat på EU:s klassificering av slaktkroppar, ligger mellan U+ och O och dess fettansättningsgrad är mellan 2 och 4.

| | | Fettklass |
| --- | --- | --- |
| | | 1 | 1+ | 2– | 2 | 2+ | 3– | 3 | 3+ | 4– | 4 | 4+ | 5– | 5 |
| Konformation | S | | | | | | | | | | | | | |
| E | | | | | | | | | | | | | |
| U+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U– | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R– | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O– | | | | | | | | | | | | | |
| P+ | | | | | | | | | | | | | |
| P | | | | | | | | | | | | | |
| P– | | | | | | | | | | | | | |

Fettklass

1

1+

2–

2

2+

3–

3

3+

4–

4

4+

5–

5

Konformation

S

E

U+

X

X

X

X

X

X

X

U

X

X

X

X

X

X

X

U–

X

X

X

X

X

X

X

R+

X

X

X

X

X

X

X

R

X

X

X

X

X

X

X

R–

X

X

X

X

X

X

X

O+

X

X

X

X

X

X

X

O

X

X

X

X

X

X

X

O–

P+

P

P–

Köttet från dessa djur har en fast och mör konsistens och är en aning fuktigt. Det har en intensiv färg som skiftar mellan ljusröd och purpurröd, med vitt till gräddvitt fett.

Minsta mörningstiden för ”Carne de Ávila” är fyra dagar.

3.3.   Foder (endast för produkter av animaliskt ursprung) och råvaror (endast för bearbetade produkter)

Nötkreaturen föds upp extensivt och/eller genom växling av betesområde med utnyttjande av lokal betesmark och skog (betesväxter och ekollon). Växling av betesområde är en uråldrig djuruppfödningsmetod som innebär att man utnyttjar de resurser som finns i naturen och flyttar boskapen mellan olika, kompletterande platser beroende på årstid: betesmark i bergen under sommar och höst och dehesa-områden (ett traditionellt system för jordbruk, skog och betesmarker där boskap föds upp extensivt på karg mark eller annan mark än jordbruksmark) med ek, (stenek och korkek) under vinter och vår. Nötkreaturen föds upp extensivt med en låg djurtäthet – mellan 0,2 och 0,4 djurenheter per hektar i genomsnitt – i de betesområden där rasen traditionellt betar: landområden som annars antagligen skulle gå till spillo. I bristtider utfodras nötkreaturen med kompletterande foder av spannmål, proteinkällor och andra råmaterial som alltid är växtbaserade, samt med nödvändiga mineraler och vitaminer.

3.4.   Särskilda steg i framställningsprocessen som måste äga rum i det avgränsade geografiska området

Det geografiska området som beskrivs i avsnitt 4 är det område där de djur som är avsedda att slaktas föds, föds upp och göds, på samma extensiva anläggningar där avelskorna föds upp.

3.5.   Särskilda regler för skivning, rivning, förpackning osv. av den produkt som det registrerade namnet avser

–

3.6.   Särskilda regler för märkning av den produkt som det registrerade namnet avser

Varje slaktkropp som omfattas av detta namn har en uppsättning märkningar för att slaktkroppar, styckningsdelar och enskilda delar kan identifieras och spåras. Märkningssystemet är uppbyggt på följande sätt:

| 1) | Slaktkroppsmärkningar anger uppgifterna nedan, förutom för typen av styckningsdel. |
| --- | --- |

1)

Slaktkroppsmärkningar anger uppgifterna nedan, förutom för typen av styckningsdel.

| 2) | Styckningsdelsmärkningar anger specificerade uppgifter och typen av styckningsdel (framlägg, innanlår/ytterlår etc.). |
| --- | --- |

2)

Styckningsdelsmärkningar anger specificerade uppgifter och typen av styckningsdel (framlägg, innanlår/ytterlår etc.).

| 3) | När styckningsdelar delas upp i enskilda delar märks de med numrerade sekundära märkningar utfärdade av kontrollorganet som gör möjliggör spårbarhetskontroll. |
| --- | --- |

3)

När styckningsdelar delas upp i enskilda delar märks de med numrerade sekundära märkningar utfärdade av kontrollorganet som gör möjliggör spårbarhetskontroll.

| 4) | Utöver de obligatoriska uppgifterna måste märkningen ”Carne de Ávila” innehålla minst följande uppgifter: referensnummer, kontrollorganets identifiering, officiell identifiering, beskrivning av styckningsdelen, slaktdatum, ursprung, godkännandenummer, beredningsplats, slaktkroppsnummer, kontrollorganets logotyp för ”Carne de Ávila”, EU:s logotyp för den skyddade geografiska beteckningen, streckkod och det namn som nötköttet marknadsförs med (”ternera” [kalv], ”añojo” [ungt nötkreatur] eller ”novillo” [ungtjur]. |
| --- | --- |

4)

Utöver de obligatoriska uppgifterna måste märkningen ”Carne de Ávila” innehålla minst följande uppgifter: referensnummer, kontrollorganets identifiering, officiell identifiering, beskrivning av styckningsdelen, slaktdatum, ursprung, godkännandenummer, beredningsplats, slaktkroppsnummer, kontrollorganets logotyp för ”Carne de Ávila”, EU:s logotyp för den skyddade geografiska beteckningen, streckkod och det namn som nötköttet marknadsförs med (”ternera” [kalv], ”añojo” [ungt nötkreatur] eller ”novillo” [ungtjur].

Image 1

4.   Kort beskrivning av det geografiska området

Nötkreatur av rasen Avileña-Negra Ibérica föds upp i produktionsområdet som sträcker sig över följande jordbruksdistrikt (i grupper efter provins och autonom region):

Autonoma regionen Andalusien:

Córdoba: distrikten Pedroches, La Sierra och Campiña Baja.

Huelva: Sierra.

Jaén: Sierra Morena.

Sevilla: Sierra Norte.

Autonoma regionen Aragonien:

Teruel: Serranía de Albarracín och Maestrazgo.

Autonoma regionen Kastilien-La Mancha:

Ciudad Real: Montes Norte, Campo de Calatrava, Montes Sur och Pastos.

Guadalajara: alla distrikt.

Toledo: Talavera, Torrijos, Sagra-Toledo, La Jara, Montes de Navahermosa och Monte de los Yébenes.

Autonoma regionen Kastilien och León:

Ávila: alla distrikt.

Burgos: Demanda.

León: La Montaña de Riaño och Sahagún.

Palencia: Guardo och Cervera.

Salamanca: alla distrikt.

Segovia: alla distrikt.

Soria: Pinares.

Valladolid: centrala, södra och sydöstra delarna.

Zamora: Sayago och Duero Bajo.

Autonoma regionen Extremadura:

Cáceres: alla distrikt.

Badajoz: alla distrikt.

Autonoma regionen Rioja: alla distrikt.

Autonoma regionen Madrid:

Lozoya Somosierra, Guadarrama, Area Metropolitana och Sur Occidental.

Bearbetningen utförs i följande jordbruksdistrikt (i grupper efter provins och autonom region):

Autonoma regionen Kastilien och León:

Ávila: alla distrikt.

Salamanca: alla distrikt.

Segovia: alla distrikt.

Valladolid: centrala, södra och sydöstra delarna.

Autonoma regionen Kastilien-La Mancha:

Toledo: Talavera och Sagra-Toledo.

Autonoma regionen Extremadura:

Cáceres: Cáceres, Trujillo, Brozas, Valencia de Alcántara, Plasencia och Hervás.

Badajoz: Mérida, Badajoz och Olivenza.

Autonoma regionen Madrid:

Lozoya Somosierra, Guadarrama, Area Metropolitana och Sur Occidental.

5.   Samband med det geografiska området

5.1.   Specifika egenskaper hos det geografiska området

a)   Landskap

Bergsområdena har en kuperad terräng och komplex topografi med högtliggande dalar, trånga raviner, branta sluttningar och vidsträckta platåer som ibland kan drabbas av stark blåst och stormar. Dehesa-områdena utgörs av vidsträckta slätter med små nivåskillnader som ligger mellan 300 och 1 200 meter över havet.

b)   Klimat

Klimatet är mycket varierat, vilket beror på rasens stora spridning, området där den är etablerad samt på hur boskapen flyttas runt när man växlar betesområde. Boskapen betar på dehesa-mark, i dalgångar och i berg. I högländerna är somrarna svala och vintrarna hårda med längre perioder med minusgrader. Dehesa-områdena har däremot i regel mycket varma, torra somrar och milda vintrar.

c)   Flora

Uppfödningsmetoderna för rasen Avileña-Negra Ibérica är kopplade till dehesa-systemet, med övervägande utnyttjande av betesmark, åkermark, buskskog och skogsmark.

Det omfattar dehesa-mark som bara är till för bete, dehesa-mark som är blandad (t.ex. åker- och betesmark) och områden med buskskog. Ek, sävenbom, stenek och enbärslundar är vanligt förekommande på dehesa-mark som endast är till för bete, och där är glest med träd men finns mycket betesmark. I dehesa-områden med både åker- och betesmark finns ek, stenek och betesängar, och boskapen kan äta det som kommer från träden (ekollon, löv och skott) och stubbåkrar.

Gräsmarkerna på högre höjder domineras av tallundar som är täckta av snö under delar av året, vilket kräver att man växlar betesområde.

5.2.   Produktens särskilda egenskaper

Nötkött med den skyddade geografiska beteckningen ”Carne de Ávila” har följande egenskaper:

Köttet från dessa djur har en fast och mör konsistens och är en aning fuktigt. Det har en intensiv färg som skiftar mellan ljusröd och purpurröd, med vitt till gräddfärgat fett, och köttet är överlag mycket uppskattat för sin möra konsistens och utpräglade och högklassiga smak.

5.3.   Sambandet mellan det geografiska området och produktens kvalitet eller egenskaper (för SUB) eller en viss kvalitet, ett visst anseende eller en viss annan egenskap som kan hänföras till produkten (för SGB)

Avelskorna tillhör den inhemska rasen Avileña-Negra Ibérica som har funnits här sedan långt tillbaka i tiden och blivit fullt anpassade för uppfödning i det berörda produktionsområdet. Förekomsten av denna ras i den totala nötkreaturspopulationen ökar.

Nötkreatur av denna ras användes ursprungligen som dragdjur och började födas upp för nötkött när jordbruket mekaniserades. Som följd introducerades andra köttraser som avelstjurar, av vilka raserna Charolais och Limousin är de mest använda.

Uppfödning av nötkreatur av denna inhemska ras, som har anpassat sig mycket väl till den lokala miljön, är det främsta sättet att utnyttja naturresurser, såsom växter, ängsmarker, foder, betesväxter och ekollon. Avelskornas varierade diet och de särskilda egenskaperna hos rasen Avileña-Negra Ibérica och första generationens djur efter korsning med bättre anpassade raser ger ett mycket unikt nötkött. Köttet hör till de mest uppskattade, särskilt för sin möra konsistens och utpräglade och högklassiga smak samt dess intensiva färg, som skiftar mellan ljusröd och purpurröd. Köttets specifika karaktär beror främst på två faktorer: för det första miljön och den föda som finns tillgänglig för boskapen, vilket möjliggörs genom att rasen är fullt anpassad till den befintliga uppfödningsmetoden i det geografiska området, och för det andra rasen.

Hänvisning till offentliggörandet av produktspecifikationen

(artikel 6.1 andra stycket i denna förordning)

Den reviderade versionen av produktspecifikationen med de ändringar som omfattas av denna ansökan om godkännande finns på

https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-diferenciada/pliegodecondicionesavila10062020_tcm30-511997.pdf

---

(1)  EUT L 343, 14.12.2012, s. 1.

---

| 21.12.2021 | SV | Europeiska unionens officiella tidning | C 514/30 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

SV

Europeiska unionens officiella tidning

C 514/30

---

Offentliggörande av ett meddelande om godkännande av en standardändring av produktspecifikationen för ett namn i vinsektorn enligt artikel 17.2 och 17.3 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33

(2021/C 514/06)

Detta meddelande offentliggörs i enlighet med artikel 17.5 i kommissionens delegerade förordning (EU) 2019/33 (1)

MEDDELANDE OM EN STANDARDÄNDRING AV DET SAMMANFATTANDE DOKUMENTET

”Muscadet”

PDO-FR-A0497-AM02

Datum för meddelandet: 15 oktober 2021

BESKRIVNING AV OCH MOTIVERING TILL DEN ÄNDRING SOM GODKÄNTS

1.   Tillägg av chardonnay

En sekundär druvsort har lagts till för produktion som omfattas av beteckningen: chardonnay. Andelen chardonnay får utgöra högst 10 % av druvbeståndet.

Druvsorten chardonnay har redan i flera årtionden odlats i Nantesområdet. Tillägget beror på ett experiment som visade att det inte märks någon skillnad mellan ett vin på 100 % melon och ett vin på 90 % melon och 10 % chardonnay. Beteckningen ”Muscadet” kännetecknas av friska, unga viner med primäraromer. Tillägget av chardonnay medför fördelar vid bearbetningen av denna typ av blommiga viner.

Samtidigt som den nya druvsorten (chardonnay) läggs till införs också en regel som begränsar denna druvsort i blandningar till 10 %.

Punkt 1.7 i det sammanfattande dokumentet ändras.

2.   Uttrycket sur lie utgår

Uttrycket sur lie utgår för beteckningen ”Muscadet”.

Produktspecifikationen ska ändras på samtliga punkter som innehåller särskilda bestämmelser för uttrycket sur lie.

Historiskt sett erkändes beteckningen ”Muscadet” efter de delregionala beteckningarna (”Muscadet Sèvre et Maine”, ”Muscadet Côtes de Grandlieu” och ”Muscadet Coteaux de la Loire”). Under årens lopp utformades en hierarki där det ställdes förväntningar på att vinerna från de delregionala beteckningarna skulle bearbetas på ett annat sätt och ge fetare viner. ”Muscadet” som tillverkas sur lie håller långsamt på att försvinna och står i dag för endast en obetydlig del av produktionen. Uttrycket sur lie avser en metod som ger vinet vissa karakteristiska egenskaper som inte längre eftertraktas för den regionala beteckningen ”Muscadet”. För att göra utbudet mer begripligt för konsumenterna utgår uttrycket sur lie för beteckningen ”Muscadet”.

Punkterna 1.4 och 1.9 i det sammanfattande dokumentet ändras.

3.   Planteringstäthet

Planteringstätheten ändras och minskas till 5 000 stockar per hektar. Avståndet mellan raderna får vara högst 2,20 meter.

Ändringen syftar till att ta hänsyn till utvecklingen av utrustning och vinodlingsmetoder. Breddningen av radavståndet kommer att främja miljövänliga tekniker som ett växttäcke och bearbetning av jorden mellan raderna samt växtskyddsbehandling med återvinningspaneler, vilket är metoder där man använder redskap som utvecklats för ett radavstånd på 2 meter. Denna odlingsmetod är förenlig med den avkastning och den kvalitet som eftersträvas för vin med denna kontrollerade ursprungsbeteckning (ett fruktigt, friskt vin som ska drickas ungt).

Det sammanfattande dokumentets avsnitt om vinframställningsmetoder ändras på motsvarande sätt i punkt 1.5.

4.   Samband med geografiskt område

Ändringen av planteringstätheten, tillägget av chardonnay och det faktum att uttrycket sur lie utgår medför ändringar av sambandet med det geografiska området.

Det sammanfattande dokumentet ändras på motsvarande sätt i punkt 1.8.

SAMMANFATTANDE DOKUMENT

1.   Namn

Muscadet

2.   Typ av geografisk beteckning

SUB – Skyddad ursprungsbeteckning

3.   Kategorier av vinprodukter

| 1. | Vin |
| --- | --- |

1.

Vin

4.   Beskrivning av vinet eller vinerna

KORTFATTAD SKRIFTLIG BESKRIVNING

Vinerna är vita, torra och stilla.

Vinerna har följande egenskaper:

| — | En lägsta naturlig alkoholhalt på 9,5 volymprocent. |
| --- | --- |

—

En lägsta naturlig alkoholhalt på 9,5 volymprocent.

| — | En halt av jäsbart socker (glukos och fruktos) på högst 5 gram per liter. |
| --- | --- |

—

En halt av jäsbart socker (glukos och fruktos) på högst 5 gram per liter.

| — | En högsta halt av flyktiga syror på 10 milliekvivalenter per liter. |
| --- | --- |

—

En högsta halt av flyktiga syror på 10 milliekvivalenter per liter.

| — | En total alkoholhalt efter berikning på högst 12 volymprocent. |
| --- | --- |

—

En total alkoholhalt efter berikning på högst 12 volymprocent.

| — | En total syrahalt på mellan 61 och 112 milliekvivalenter per liter för viner med en halt jäsbart socker (glukos och fruktos) på mellan 3 och 5 gram per liter. |
| --- | --- |

—

En total syrahalt på mellan 61 och 112 milliekvivalenter per liter för viner med en halt jäsbart socker (glukos och fruktos) på mellan 3 och 5 gram per liter.

Den totala halten svaveldioxid och den totala syrahalten i viner med en halt av jäsbart socker (glukos och fruktos) som är mindre än 3 gram per liter och vinernas totala verkliga alkoholhalt fastställs i unionslagstiftningen. Vinerna är vita, torra och stilla.

De bjuder på finstämda aromer, oftast inom ett fruktigt eller blommigt register, och en balanserad smak som domineras av en övergripande friskhet.

ALLMÄNNA ANALYTISKA EGENSKAPER

| Allmänna analytiska egenskaper |
| --- |
| Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent) | |
| Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent) | |
| Lägsta totala syrahalt | |
| Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter) | |
| Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter) | |

Allmänna analytiska egenskaper

Högsta totala alkoholhalt (i volymprocent)

Lägsta verkliga alkoholhalt (i volymprocent)

Lägsta totala syrahalt

Högsta halt av flyktiga syror (i milliekvivalenter per liter)

Högsta totala halt av svaveldioxid (i milligram per liter)

5.   Vinframställningsmetoder

5.1.   Särskilda oenologiska metoder

1.   Planteringstäthet och beskärning

Odlingsmetoder

Planteringstätheten ska vara minst 5 000 stockar per hektar.

Avståndet mellan raderna får vara högst 2,20 meter och avståndet mellan plantorna i samma rad måste vara minst 0,90 meter och högst 1,10 meter.

Vinrankorna beskärs med någon av följande tekniker, med högst 14 skott per stock:

| — | Kortskottsbeskärning med högst 5 kortskott per vinstock. |
| --- | --- |

—

Kortskottsbeskärning med högst 5 kortskott per vinstock.

| — | Enkel eller dubbel guyotbeskärning. |
| --- | --- |

—

Enkel eller dubbel guyotbeskärning.

Beskärningen görs innan knoppsprickningen, eller i stadium 5 på Eichhorns och Lorentz skala.

Oavsett beskärningsmetod får vinstockarna beskäras med 4 extra skott per vinstock, under förutsättning att antalet fruktbärande grenar per vinstock detta år, vid det tillväxtstadium som motsvarar 11 eller 12 blad, inte är fler än 14.

2.   Specifika oenologiska metoder

All termisk behandling av vinskörden som leder till temperaturer under -5 °C är förbjuden.

Efter berikning har vinerna en total alkoholhalt på högst 12 volymprocent.

Vinerna separeras från de fina jäsningsresterna från vinframställningen senast den 31 juli året efter skörden. Utöver ovanstående bestämmelser ska vinerna uppfylla alla oenologiska krav i unionens regelverk och i den franska lagen om jordbruk och fiske (Code rural et de la pêche maritime).

5.2.   Högsta avkastning

| 1. | 83 hektoliter/hektar. |
| --- | --- |

1.

83 hektoliter/hektar.

6.   Avgränsat geografiskt område

Alla steg i produktionen ska äga rum i det geografiska område som godkändes av Institut national de l’origine et de la qualité (nationella institutet för ursprung och kvalitet) vid den behöriga nationella kommitténs sammanträde den 15 juni 2017. Området omfattade vid det datum som denna produktspecifikation godkändes av den behöriga nationella kommittén följande kommuner eller delar av kommuner på grundval av 2018 års officiella kommunindelning:

| — | Departementet Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, Le Bignon, La Boissière-du-Doré, Bouaye, Brains, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, La Chevrolière, Clisson, Corcoué-sur-Logne, Couffé, Divatte-sur-Loire, Geneston, Gétigné (delvis), Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé (delvis), Ligné (delvis), La Limouzinière, Le Loroux-Bottereau, Maisdon-sur-Sèvre, Mauves-sur-Loire, Monnières, Montbert, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, La Planche, Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières, Thouaré-sur-Loire, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne (delvis) och Villeneuve-en-Retz (endast den del som hör till den delegerade kommunen Bourgneuf-en-Retz (delvis)). |
| --- | --- |

—

Departementet Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, Le Bignon, La Boissière-du-Doré, Bouaye, Brains, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, La Chevrolière, Clisson, Corcoué-sur-Logne, Couffé, Divatte-sur-Loire, Geneston, Gétigné (delvis), Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé (delvis), Ligné (delvis), La Limouzinière, Le Loroux-Bottereau, Maisdon-sur-Sèvre, Mauves-sur-Loire, Monnières, Montbert, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, La Planche, Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières, Thouaré-sur-Loire, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne (delvis) och Villeneuve-en-Retz (endast den del som hör till den delegerade kommunen Bourgneuf-en-Retz (delvis)).

| — | Departementet Maine-et-Loire: Mauges-sur-Loire (endast den del som hör till de delegerade kommunerna La Chapelle-Saint-Florent och Saint-Florent-le-Vieil), Orée d’Anjou (endast den del som hör till de delegerade kommunerna Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré och La Varenne), Sèvremoine (endast den del som hör till de delegerade kommunerna Saint-Crespin-sur-Moine och Tillières). |
| --- | --- |

—

Departementet Maine-et-Loire: Mauges-sur-Loire (endast den del som hör till de delegerade kommunerna La Chapelle-Saint-Florent och Saint-Florent-le-Vieil), Orée d’Anjou (endast den del som hör till de delegerade kommunerna Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré och La Varenne), Sèvremoine (endast den del som hör till de delegerade kommunerna Saint-Crespin-sur-Moine och Tillières).

| — | Departementet Vendée: Cugand (delvis), Rocheservière, Saint-Hilaire-de-Loulay (delvis), Saint-Philbert-de-Bouaine. |
| --- | --- |

—

Departementet Vendée: Cugand (delvis), Rocheservière, Saint-Hilaire-de-Loulay (delvis), Saint-Philbert-de-Bouaine.

7.   Huvudsakliga druvsorter

Chardonnay B

Melon B

8.   Beskrivning av samband

8.1.   Det geografiska områdets särskilda egenskaper

a)   Beskrivning av de naturliga faktorerna bakom sambandet

Det geografiska områdets landskap präglas av vinodlingarna som avlöser varandra på sluttningarna och kullarna och de trädomgärdade ängarna i dalarna, med en skönhet som understryks av gamla kvarnar och folies nantaises (slottsliknande sommarvisten som byggdes under 1700-talet av aristokrater och borgare i trakterna kring Nantes). Vingårdarna ligger i huvudsak på de sluttningar som bildats av floderna Loire, Sèvre och Maine, Goulaines våtmarker, sjön Grandlieu och tillströmmande vattendrag, söder och öster om staden Nantes. Det geografiska området ligger nära Atlantkusten och knyter an till både Bretagne genom sin historiska bakgrund och till Val de Loire genom det geografiska läget. Det omfattar en del av departementen Loire-Atlantique, Maine-et-Loire och Vendée.

Kustklimatet i området präglas av en jämn temperatur över året, tack vare de kringliggande stora vattenmassorna (havet, Loireflodens mynning, sjön Grandlieu, Goulaines våtmarker). Vintertemperaturerna är milda och somrarna svala, med en ständigt svalkande havsbris. Nederbörden är relativt begränsad under vinstockarnas växtperiod och solinstrålningen därmed hög för denna breddgrad, även om höstens stora tidvatten ibland för med sig omfattande skyfall.

Det geografiska områdets geologi är komplex. Bergveckningen under prekambrium och paleozoikum lade en grund av djupbergarter (granit, gabbro) och metamorfa bergarter (gnejs, glimmerskiffer, eklogit, amfibolit). Grunden täcks lokalt av tertiära sediment (lera, rullstenssand). Den vindburna silt som avlagrades i området under kvartärperioden kommer i allmänhet från erosion. Trots denna geologiska mångfald är de jordarter som utvecklats på dessa bildningar oftast friska bruna sandjordar med mycket småsten. Av tradition ligger de jordbrukslotter där druvorna skördas uteslutande på de kullar där landskapet är öppet och huvudsakligen eller av tradition har planterats med vinstockar. Jordbrukslotterna har en välfiltrerande jord som lätt värms upp och har en begränsad förmåga att hålla kvar vatten och en måttlig kemisk fertilitet.

b)   Beskrivning av de mänskliga faktorerna bakom sambandet

Vinodlingarna inom det område som omfattas av den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Muscadet” har en vinhistoria som går tillbaka till de första århundradena i vår tideräkning.

Hamnstaden Nantes längst in i Loireflodens mynning blev mycket tidigt en viktig knutpunkt för exporten av vin till de brittiska öarna och norra Europa. Flera skrifter vittnar om att vinerna redan på medeltiden började få ett gott anseende. Efterhand, och särskilt under den holländska handelns inflytande, började vinodlarna kring Nantes att specialisera sig på vita viner och sprit. Planteringen av vinstockar uppmuntrades av myndigheterna och vinerna från Bretagne beskattades med hälften av den skatt som krävdes för viner från uppströms Loirefloden.

Vinodlingens identitet stärktes genom utvecklingen av druvsorten melon B. De första spåren av plantering av denna ”burgundiska druva” under namnet ”Muscadet” dyker upp i mitten av 1600-talet. Efter den stränga vintern 1709, som förstörde en stor del av vinodlingarna i Nantesområdet, planterades den mer frosthärdiga sorten melon B ut på regionens bästa vinodlingsmarker. Revolutionskrigen 1793, då vinodlingarna härjades, och vinluskrisen från och med 1884 blev tillfälliga bakslag för druvans frammarsch.

Vinodlingarna byggdes upp igen med ympade plantor, vilket gav möjligheten att anpassa de traditionella odlingsmetoderna till nya tekniker (plantering i rader, guyotbeskärning). Sakkunskaperna inom produktionen har kodifierats: numera används druvsorten melon B, planteringstätheten hålls hög, belastningen på vinstockarna begränsas liksom avkastningen, och druvorna skördas fullmogna. Efter en rättslig reglering under 1920-talet har dessa metoder stadfästs genom godkännandet av de kontrollerade ursprungsbeteckningarna ”Muscadet Sèvre et Maine” och ”Muscadet Coteaux de la Loire” 1936 och sedan ”Muscadet” 1937.

Efterhand införde aktörerna metoder som syftade till att i ett tidigt skede separera vinet från de fina jäsningsresterna från vinframställningen i syfte att göra en åtskillnad mellan viner med den regionala kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Muscadet” och viner med de striktare kontrollerade ursprungsbeteckningarna ”Muscadet Sèvre et Maine”, ”Muscadet Coteaux de la Loire” och ”Muscadet Côtes de Grandlieu”.

8.2.   Specifika uppgifter om produkten

Viner med den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Muscadet” är vita och stilla. De erhåller sina främsta egenskaper under vinframställningen och bjuder på finstämda och delikata aromer, oftast inom ett fruktigt eller blommigt register, och en balanserad smak som domineras av en övergripande friskhet.

8.3.   Orsakssamband mellan det geografiska områdets särskilda egenskaper och produktens särskilda egenskaper

”Om jorden i nedre Loiredalen är utmärkt, så är dess klimat underbart”, skrev Jules Guyot i sin Étude des vignobles de France (Studie över Frankrikes vinodlingar) (del II, Paris, 1876). Det geografiska området har verkligen en kombination av jordar som lämpar sig för vinodling och ett klimat som gynnar de vita druvsorternas smakutveckling. Jordens grova beskaffenhet gör att vinstockens vegetationscykel startar tidigt och inte blir alltför kraftfull. De milda vintrarna bidrar också till den tidiga utvecklingen, och sommarens solinstrålning och havsvindarna skyddar växtligheten från skadegörare. Jordens beskaffenhet i det geografiska området garanterar också vinstockarna en regelbunden och måttlig vattentillförsel, vilket gör att de mognar bra tack vare markens begränsade vattenhållning och dess genomsläpplighet som gör att vinstockarna kan skjuta djupa rötter.

Producenterna inom det geografiska området, som är arvtagare till en vintradition med rötter i antiken, har i över 300 år valt att odla melon B på de bästa kullarna. De har optimerat vinodlingsmetoderna för att kunna skörda friska och mogna druvor med en subtil balans mellan fyllighet och syra som återfinns i vinet. Vinerna framställs i enlighet med de lokala metoderna och lagras en kort tid på de fina jäsningsresterna från vinframställningen. De relativt svala sommartemperaturerna är idealiska för att vinet ska få den friskhet och de finstämda aromer som kännetecknar dessa viner.

Den korta perioden från jäsning till buteljering och omdragningen i ett tidigt skede förstärker de fruktiga och blommiga dofter som bildas av jästen vid alkoholjäsningen.

Viner med den kontrollerade ursprungsbeteckningen ”Muscadet” har sedan mitten av 1900-talet positionerat sig centralt på den franska vinkartan, där den spontana igenkänningsgraden och vinernas marknadsgenomslag har placerat dem på andra plats bland de vita vinerna. Under 1980-talet ökade exporten på nytt, upp till 40 % av de volymer som släpps ut på marknaden. Turismen har spelat en viktig roll för dessa framgångar tack vare närheten till kusten och vinernas koppling till fisk och skaldjur. Sett till produktionsyta är dessa vinodlingar ett av världens största vinodlingsområden med gröna druvor.

9.   Väsentliga ytterligare villkor (förpackning, märkning, andra krav)

Omedelbart närområde

Rättslig ram:

EU-lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Förpackning i det avgränsade geografiska området

Beskrivning av villkoret:

Det omedelbara närområdet som fastställts genom undantag för vinframställning och vinberedning samt framställning, beredning, lagring och buteljering av viner som får märkas med uttrycket sur lie omfattar följande kommuner eller delar av kommuner på grundval av 2018 års officiella kommunindelning:

| — | Departementet Loire-Atlantique: La Bernerie-en-Retz, Bouguenais, Boussay, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, Frossay, Gétigné (delvis), Legé (delvis), Ligné (delvis), Loireauxence (endast den del som hör till de delegerade kommunerna La Chapelle-Saint-Sauveur och Varades), Machecoul-Saint-Même, La Marne, Mésanger, Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Paulx, Le Pellerin, Pornic, Rezé, Rouans, Saint-Étienne-de-Mer-Morte, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Père-en-Retz, Saint-Viaud, Touvois, Vieillevigne (delvis), Villeneuve-en-Retz (endast den del som hör till de delegerade kommunerna Bourgneuf-en-Retz (delvis) och Fresnay-en-Retz) samt Vue. |
| --- | --- |

—

Departementet Loire-Atlantique: La Bernerie-en-Retz, Bouguenais, Boussay, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, Frossay, Gétigné (delvis), Legé (delvis), Ligné (delvis), Loireauxence (endast den del som hör till de delegerade kommunerna La Chapelle-Saint-Sauveur och Varades), Machecoul-Saint-Même, La Marne, Mésanger, Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Paulx, Le Pellerin, Pornic, Rezé, Rouans, Saint-Étienne-de-Mer-Morte, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Père-en-Retz, Saint-Viaud, Touvois, Vieillevigne (delvis), Villeneuve-en-Retz (endast den del som hör till de delegerade kommunerna Bourgneuf-en-Retz (delvis) och Fresnay-en-Retz) samt Vue.

| — | Departementet Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (endast den del som hör till de delegerade kommunerna Beaupréau och Gesté), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (endast den del som hör till den delegerade kommunen Fresne-sur-Loire), Mauges-sur-Loire (endast den del som hör till den delegerade kommunen Marillais), Montrevault-sur-Èvre (endast den del som hör till de delegerade kommunerna La Boissière-sur-Evre, La Chaussaire, Le Fief-Sauvin, Le Fuilet, Montrevault, Le Puiset-Doré, Saint-Pierre-Montlimart och Saint-Rémy-en-Mauges), Orée d’Anjou (endast den del som hör till de delegerade kommunerna Saint-Christophe-la-Couperie, Saint-Laurent-des-Autels och Saint-Sauveur-de-Landemont) och Sèvremoine (endast den del som hör till de delegerade kommunerna Montfaucon-Montigné och Saint-Germain-sur-Moine). |
| --- | --- |

—

Departementet Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (endast den del som hör till de delegerade kommunerna Beaupréau och Gesté), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (endast den del som hör till den delegerade kommunen Fresne-sur-Loire), Mauges-sur-Loire (endast den del som hör till den delegerade kommunen Marillais), Montrevault-sur-Èvre (endast den del som hör till de delegerade kommunerna La Boissière-sur-Evre, La Chaussaire, Le Fief-Sauvin, Le Fuilet, Montrevault, Le Puiset-Doré, Saint-Pierre-Montlimart och Saint-Rémy-en-Mauges), Orée d’Anjou (endast den del som hör till de delegerade kommunerna Saint-Christophe-la-Couperie, Saint-Laurent-des-Autels och Saint-Sauveur-de-Landemont) och Sèvremoine (endast den del som hör till de delegerade kommunerna Montfaucon-Montigné och Saint-Germain-sur-Moine).

| — | Departementet Vendée: Cugand (delvis), Montaigu, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay (delvis). |
| --- | --- |

—

Departementet Vendée: Cugand (delvis), Montaigu, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay (delvis).

Märkning

Rättslig ram:

Nationell lagstiftning

Typ av ytterligare villkor:

Kompletterande bestämmelser om märkning

Beskrivning av villkoret:

Den kontrollerade ursprungsbeteckningens namn får kompletteras med uttrycken primeur eller nouveau på de viner som uppfyller de produktionskrav som fastställs för denna beteckning i produktspecifikationen.

Namnet på den kontrollerade ursprungsbeteckningen får kompletteras med den geografiska beteckningen ”Val de Loire” enligt de regler som anges i produktspecifikationen för användningen av denna geografiska beteckning.

De bokstäver som används för uttrycken primeur eller nouveau och för den geografiska beteckningen ”Val de Loire” får varken på höjden eller på bredden vara större, och inte heller fetare, än de tecken som används i den kontrollerade ursprungsbeteckningens namn.

På viner som märkts med något av uttrycken primeur eller nouveau anges även årgången.

Länk till produktspecifikationen

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-7f89900b-3f0e-4f8d-b028-4066234091f5

---

(1)  EGT L 9, 11.1.2019, s. 2.

---