# Den Europæiske Unions C 514/2021

| | ISSN 1977-0871 |
| --- | --- |
| Den Europæiske Unions
  Tidende | C 514 |
| | |
| Dansk udgave | Meddelelser og oplysninger | 64. årgang21. december 2021 |

ISSN 1977-0871

Den Europæiske Unions

Tidende

C 514

Dansk udgave

Meddelelser og oplysninger

64. årgang21. december 2021

---

| Indhold | Side |
| --- | --- |
| | II   Meddelelser |
| | MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER |
| | Europa-Kommissionen |
| 2021/C 514/01 | Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.10557 — CPP INVESTMENTS / VOTORANTIM / VOTENER) (
  1
  ) | 1 |

Indhold

Side

II   Meddelelser

MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

2021/C 514/01

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion (Sag M.10557 — CPP INVESTMENTS / VOTORANTIM / VOTENER) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Oplysninger |
| --- | --- |
| | OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER |
| | Europa-Kommissionen |
| 2021/C 514/02 | Euroens vekselkurs — 20. december 2021 | 2 |

IV   Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

2021/C 514/02

Euroens vekselkurs — 20. december 2021

2

---

| | V   Øvrige meddelelser |
| --- | --- |
| | PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN |
| | Europa-Kommissionen |
| 2021/C 514/03 | Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag: M.10488 — FAURECIA / HELLA) (
  1
  ) | 3 |
| | ANDET |
| | Europa-Kommissionen |
| 2021/C 514/04 | Offentliggørelse af en ansøgning om godkendelse af en væsentlig ændring af en varespecifikation i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer | 5 |
| 2021/C 514/05 | Offentliggørelse af en ansøgning om godkendelse af en væsentlig ændring af varespecifikationen i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer | 17 |
| 2021/C 514/06 | Offentliggørelse af en meddelelse om godkendelse af en standardændring af produktspecifikationen for en betegnelse i vinsektoren i henhold til artikel 17, stk. 2 og 3, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33 | 30 |

V   Øvrige meddelelser

PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN

Europa-Kommissionen

2021/C 514/03

Anmeldelse af en planlagt fusion (Sag: M.10488 — FAURECIA / HELLA) (
  1
  )

1

3

ANDET

Europa-Kommissionen

2021/C 514/04

Offentliggørelse af en ansøgning om godkendelse af en væsentlig ændring af en varespecifikation i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

5

2021/C 514/05

Offentliggørelse af en ansøgning om godkendelse af en væsentlig ændring af varespecifikationen i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

17

2021/C 514/06

Offentliggørelse af en meddelelse om godkendelse af en standardændring af produktspecifikationen for en betegnelse i vinsektoren i henhold til artikel 17, stk. 2 og 3, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33

30

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   EØS-relevant tekst. |

---

(1)   EØS-relevant tekst.

1

| DA | |
| --- | --- |

DA

---

II Meddelelser

MEDDELELSER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

| 21.12.2021 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 514/1 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 514/1

---

Beslutning om ikke at gøre indsigelse mod en anmeldt fusion

(Sag M.10557 — CPP INVESTMENTS / VOTORANTIM / VOTENER)

(EØS-relevant tekst)

(2021/C 514/01)

Den 15. december 2021 besluttede Kommissionen ikke at gøre indsigelse mod ovennævnte anmeldte fusion og erklære den forenelig med det indre marked. Beslutningen er truffet efter artikel 6, stk. 1, litra b), i Rådets forordning (EF) nr. 139/2004 (1). Beslutningens fulde ordlyd foreligger kun på engelsk og vil blive offentliggjort, efter at eventuelle forretningshemmeligheder er udeladt. Den vil kunne ses:

| — | under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor |
| --- | --- |

—

under fusioner på Kommissionens websted for konkurrence (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Dette websted giver forskellige muligheder for at finde de konkrete fusionsbeslutninger, idet de er opstillet efter bl.a. virksomhedens navn, sagsnummer, dato og sektor

| — | i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokumentnummer 32021M10557. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten. |
| --- | --- |

—

i elektronisk form på EUR-Lex-webstedet (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=da) under dokumentnummer 32021M10557. EUR-Lex giver onlineadgang til EU-retten.

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1.

---

IV Oplysninger

OPLYSNINGER FRA DEN EUROPÆISKE UNIONS INSTITUTIONER, ORGANER, KONTORER OG AGENTURER

Europa-Kommissionen

| 21.12.2021 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 514/2 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 514/2

---

Euroens vekselkurs (1)

20. december 2021

(2021/C 514/02)

1 euro =

| | Valuta | Kurs |
| --- | --- | --- |
| USD | amerikanske dollar | 1,1273 |
| JPY | japanske yen | 127,98 |
| DKK | danske kroner | 7,4363 |
| GBP | pund sterling | 0,85205 |
| SEK | svenske kroner | 10,3010 |
| CHF | schweiziske franc | 1,0408 |
| ISK | islandske kroner | 146,60 |
| NOK | norske kroner | 10,1915 |
| BGN | bulgarske lev | 1,9558 |
| CZK | tjekkiske koruna | 25,234 |
| HUF | ungarske forint | 366,69 |
| PLN | polske zloty | 4,6337 |
| RON | rumænske leu | 4,9486 |
| TRY | tyrkiske lira | 20,0434 |
| AUD | australske dollar | 1,5855 |
| CAD | canadiske dollar | 1,4569 |
| HKD | hongkongske dollar | 8,7943 |
| NZD | newzealandske dollar | 1,6778 |
| SGD | singaporeanske dollar | 1,5415 |
| KRW | sydkoreanske won | 1 343,40 |
| ZAR | sydafrikanske rand | 17,8271 |
| CNY | kinesiske renminbi yuan | 7,1882 |
| HRK | kroatiske kuna | 7,5150 |
| IDR | indonesiske rupiah | 16 244,16 |
| MYR | malaysiske ringgit | 4,7645 |
| PHP | filippinske pesos | 56,256 |
| RUB | russiske rubler | 83,5900 |
| THB | thailandske bath | 37,889 |
| BRL | brasilianske real | 6,4219 |
| MXN | mexicanske pesos | 23,4407 |
| INR | indiske rupee | 85,5025 |

Valuta

Kurs

USD

amerikanske dollar

1,1273

JPY

japanske yen

127,98

DKK

danske kroner

7,4363

GBP

pund sterling

0,85205

SEK

svenske kroner

10,3010

CHF

schweiziske franc

1,0408

ISK

islandske kroner

146,60

NOK

norske kroner

10,1915

BGN

bulgarske lev

1,9558

CZK

tjekkiske koruna

25,234

HUF

ungarske forint

366,69

PLN

polske zloty

4,6337

RON

rumænske leu

4,9486

TRY

tyrkiske lira

20,0434

AUD

australske dollar

1,5855

CAD

canadiske dollar

1,4569

HKD

hongkongske dollar

8,7943

NZD

newzealandske dollar

1,6778

SGD

singaporeanske dollar

1,5415

KRW

sydkoreanske won

1 343,40

ZAR

sydafrikanske rand

17,8271

CNY

kinesiske renminbi yuan

7,1882

HRK

kroatiske kuna

7,5150

IDR

indonesiske rupiah

16 244,16

MYR

malaysiske ringgit

4,7645

PHP

filippinske pesos

56,256

RUB

russiske rubler

83,5900

THB

thailandske bath

37,889

BRL

brasilianske real

6,4219

MXN

mexicanske pesos

23,4407

INR

indiske rupee

85,5025

---

(1)  Kilde: Referencekurs offentliggjort af Den Europæiske Centralbank.

---

V Øvrige meddelelser

PROCEDURER VEDRØRENDE GENNEMFØRELSEN AF KONKURRENCEPOLITIKKEN

Europa-Kommissionen

| 21.12.2021 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 514/3 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 514/3

---

Anmeldelse af en planlagt fusion

(Sag: M.10488 — FAURECIA / HELLA)

(EØS-relevant tekst)

(2021/C 514/03)

1.

Anmeldelsen vedrører følgende virksomheder:

| — | Faurecia SE (»Faurecia«) (Frankrig) |
| --- | --- |

—

Faurecia SE (»Faurecia«) (Frankrig)

| — | Hella GmbH & Co. KGaA (»Hella«) (Tyskland). |
| --- | --- |

—

Hella GmbH & Co. KGaA (»Hella«) (Tyskland).

Faurecia erhverver kontrol, jf. fusionsforordningens artikel 3, stk. 1, litra b), over hele Hella.

Den planlagte fusion gennemføres gennem et offentligt overtagelsestilbud fremsat den 27. september 2021.

2.

| — | Faurecia: Udvikling, fremstilling og levering af komponenter til personbiler og lette erhvervskøretøjer. De fire vigtigste forretningsområder er indretning af siddepladser, interiører, ren mobilitet (herunder reduktion af emissioner og forbedring af energieffektiviteten og den akustiske ydeevne) samt elektronik (infotainment i køretøjer, grænseflader mellem menneske og maskine samt konnektivitet) |
| --- | --- |

—

Faurecia: Udvikling, fremstilling og levering af komponenter til personbiler og lette erhvervskøretøjer. De fire vigtigste forretningsområder er indretning af siddepladser, interiører, ren mobilitet (herunder reduktion af emissioner og forbedring af energieffektiviteten og den akustiske ydeevne) samt elektronik (infotainment i køretøjer, grænseflader mellem menneske og maskine samt konnektivitet)

| — | Hella: Udvikling og fremstilling af reservedele til biler, navnlig belysning og elektroniske produkter. |
| --- | --- |

—

Hella: Udvikling og fremstilling af reservedele til biler, navnlig belysning og elektroniske produkter.

3.

Efter en foreløbig gennemgang af sagen finder Kommissionen, at den anmeldte fusion muligvis er omfattet af fusionsforordningen. Den har dog endnu ikke taget endelig stilling hertil.

4.

Alle bemærkninger skal være Kommissionen i hænde senest 10 dage efter offentliggørelsen af denne meddelelse. Angiv altid referencen:

M.10488 — FAURECIA / HELLA

Bemærkningerne kan sendes til Kommissionen pr. e-mail, fax eller brev. Benyt venligst følgende kontaktoplysninger:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Postadresse:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIEN |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIEN

---

(1)  EUT L 24 af 29.1.2004, s. 1 (»fusionsforordningen«).

1

---

ANDET

Europa-Kommissionen

| 21.12.2021 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 514/5 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 514/5

---

Offentliggørelse af en ansøgning om godkendelse af en væsentlig ændring af en varespecifikation i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

(2021/C 514/04)

Denne offentliggørelse giver ret til at gøre indsigelse mod ansøgningen om ændring, jf. artikel 51 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 (1), senest tre måneder efter datoen for offentliggørelsen af denne meddelelse.

ANSØGNING OM GODKENDELSE AF EN VÆSENTLIG ÆNDRING AF VARESPECIFIKATIONEN FOR EN BESKYTTET OPRINDELSESBETEGNELSE ELLER EN BESKYTTET GEOGRAFISK BETEGNELSE

Ansøgning om godkendelse af en ændring, jf. artikel 53, stk. 2, første afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012

»Carne Mertolenga«

EU-nr.: PDO-PT-0212-AM01 — 1. marts 2018

BOB (X) BGB ( )

1.   Ansøgende sammenslutning og legitim interesse

Associação de Criadores de Bovinos Mertolengos [sammenslutningen af Mertolenga-avlere]

Sammenslutningen består af producenter af »Carne Mertolenga« og har dermed en legitim interesse i at ansøge om en ændring.

| Adresse: Rua Diana de Liz |
| --- |
| Horta do Bispo |
| Apartado 466 |
| 7006-806 Évora |
| Land: Portugal |

Adresse: Rua Diana de Liz

Horta do Bispo

Apartado 466

7006-806 Évora

Land: Portugal

Tlf.: +351 266711222

E-mail: geral@mertolenga.com

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Portugal

3.   Afsnit i varespecifikationen, som berøres af ændringen

| ☐ | Produktets betegnelse |
| --- | --- |

☐

Produktets betegnelse

| ☒ | Beskrivelse af produktet |
| --- | --- |

☒

Beskrivelse af produktet

| ☐ | Geografisk område |
| --- | --- |

☐

Geografisk område

| ☒ | Bevis for oprindelse |
| --- | --- |

☒

Bevis for oprindelse

| ☒ | Produktionsmetode |
| --- | --- |

☒

Produktionsmetode

| ☐ | Tilknytning |
| --- | --- |

☐

Tilknytning

| ☒ | Mærkning |
| --- | --- |

☒

Mærkning

| ☒ | Andet: Fjernelse af bestemmelserne om afsætning, ajourføring af oplysninger om kontrolorganet og fjernelse af bestemmelserne om uregelmæssigheder og appelmuligheder. |
| --- | --- |

☒

Andet: Fjernelse af bestemmelserne om afsætning, ajourføring af oplysninger om kontrolorganet og fjernelse af bestemmelserne om uregelmæssigheder og appelmuligheder.

4.   Type ændring

| ☐ | Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB. |
| --- | --- |

☐

Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB.

| ☒ | Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB, for hvilken der ikke er offentliggjort et enhedsdokument (eller tilsvarende). |
| --- | --- |

☒

Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB, for hvilken der ikke er offentliggjort et enhedsdokument (eller tilsvarende).

5.   Ændring(er)

5.1.   Beskrivelse af produktet

1.   Ændring

Ændring 1: Fjernelse af ordet »nedkølet« fra varebeskrivelsen.

Begrundelse: Ordet »nedkølet« skal fjernes, således at oksekød med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Carne Mertolenga« kan præsenteres i form af frosne udskæringer. Dette er en reaktion på, hvordan markedet udvikler sig med hensyn til den måde, produktet præsenteres på.

Oprindelig tekst: »Nedkølet kød fra dyr af Mertolenga-racen ...«

Ændret tekst: »Kød fra dyr af Mertolenga-racen ...«

2.   Ændring

Ændring 2: Erstatning af ordet »råvareklassificering« med ordet »aldersgrupper«.

Begrundelse: Ordet »aldersgrupper« er mere hensigtsmæssigt i teksten, da den eneste henvisning er til dyrenes alder på slagtetidspunktet.

Oprindelig tekst: »Råvareklassificering:«

Ændret tekst: »Aldersgrupper:«

3.   Ændring

Ændring 3: Fjernelse af henvisningerne til slagtet vægt i aldersgrupperne.

Begrundelse: I Rådets forordning (EF) nr. 700/2007 af 11. juni 2007 hedder det, at dyrenes slagtevægt tilsyneladende har mindre betydning ved bestemmelsen af kødets egenskaber. Denne forordning definerer ikke vægtintervaller for slagtekroppe. Vægtgrænserne for slagtekroppe for de forskellige aldersgrupper i varespecifikationen må derfor udgå.

4.   Ændring

Ændring 4: Præcisering af aldersintervallerne for aldersgrupperne »vitela« (kalv) og »novilho« (ungtyr).

Begrundelse: Dette ændringsforslag gør det tydeligere, at den øvre aldersgrænse indgår i den pågældende kategori.

Oprindelig tekst: »Aldersinterval: 6-10 måneder.«

Ændret tekst: »Aldersinterval: over 6 måneder og op til eller lig med 10 måneder.«

Oprindelig tekst: »Aldersinterval: 15-30 måneder.«

Ændret tekst: »Aldersinterval: over 15 måneder og op til eller lig med 30 måneder.«

5.   Ændring

Ændring 5: Tilføjelse af aldersgruppen »vitelão« (etåring).

Begrundelse: I den oprindelige varespecifikation er der et hul mellem aldersgrupperne »vitela« (kalv, 6-10 måneder) og »novilho/novilha« (ungtyr/kvie, 15-30 måneder). Dette hul skyldtes en fejl begået af forfatteren af teksten, fordi aldersgruppen »vitelão« (etåring) ikke var særlig relevant på det portugisiske oksekødsmarked på daværende tidspunkt. Siden da er der på det portugisiske marked opstået større interesse for lettere kvægkroppe. Dette har åbnet op for en ny produktionsmulighed samt for det »vitela« (kalvekød), som varespecifikationen allerede indeholder bestemmelser om. Produktionen af denne type slagtekroppe er hensigtsmæssig i betragtning af Mertolenga-kvægets vækstpotentiale. Da deres vækstrate efter fravænning er langsommere end for andre mere specialiserede racer (gennemsnitligt 937 g pr. dag), defineres aldersintervallet for aldersgruppen »vitelão« (etåring) som værende mellem den øvre grænse, der er fastsat for aldersgruppen »vitela« (kalv), og den nedre grænse, der er fastsat for aldersgruppen »novilho/novilha« (ungtyr/kvie) på slagtetidspunktet.

Oprindelig tekst: (ikkeeksisterende).

Ændret tekst: »Vitelão (etåring) — dyr med følgende kendetegn på slagtetidspunktet: aldersinterval: over 10 måneder og op til eller lig med 15 måneder.«

6.   Ændring

Ændring 6: Sammenlægning af aldersgrupperne »novilho« (ungtyr) og »novilha« (kvie) til en enkelt aldersgruppe »novilho/novilha« (ungtyr/kvie).

Begrundelse: Efter at have fjernet henvisningerne til slagtekroppens vægt er sondringen mellem aldersgrupperne »novilho« (ungtyr) og »novilha« (kvie) ikke længere indlysende, og det giver ikke mening at præsentere dette oksekød for forbrugeren i forskellige kategorier. De skal derfor samles i en enkelt kategori.

Oprindelig tekst: »Novilho« (ungtyr) — handyr med følgende kendetegn på slagtetidspunktet: aldersinterval: 15-30 måneder/slagtet vægt: mellem 200 og 250 kg. »Novilha« (kvie) — hundyr med følgende kendetegn på slagtetidspunktet: aldersinterval: 15-30 måneder/slagtet vægt: mellem 180 og 220 kg.

Ændret tekst: »Novilho/novilha« (ungtyr/kvie) — dyr med følgende kendetegn på slagtetidspunktet: aldersinterval: over 15 måneder og op til eller lig med 30 måneder."

7.   Ændring

Ændring 7: Certificering af andre aldersgrupper.

Begrundelse: Efter gennemførelsen af planen for forbedring af racen, navnlig anvendelsen af kunstig inseminering samt andre tekniske foranstaltninger, er den zootekniske værdi af dyr af Mertolenga-racen blevet væsentligt forbedret. Dette betyder, at slagtekroppenes sammensætning også er blevet forbedret, selv når der er tale om ældre dyr.

De nuværende kendetegn, der er iboende for racen, gør det derfor muligt at foretage denne ændring af kategorierne og at tilføje nye aldersgrupper.

Oprindelig tekst: (ikkeeksisterende).

Ændret tekst: »Slagtekroppe af dyr i andre aldersgrupper kan også certificeres«.

8.   Ændring

Ændring 8: Identifikation af de tilladte kategorier af slagtekroppe på baggrund af de foreslåede ændringer af aldersgrupperne.

Begrundelse: Denne ændring foretages for at sikre, at ordlyden af varespecifikationen er i overensstemmelse med ændring 5, 6 og 7, og for at muliggøre en mere objektiv identifikation af de kategorier, der kan certificeres som BOB’en »Carne Mertolenga«.

Oprindelig tekst:

»Novilho (ungtyr): Kategorier over »E« og under »P« (inkl.) er ikke omfattet. Novilha (kvie): De samme restriktioner som dem, der gælder for ungtyr. Vitela (kalv): Kategorier over E (inkl.) er ikke omfattet.«

Ændret tekst: »Novilho/novilha (ungtyr/kvie): Kategori U, R og O er tilladt. Andre aldersgrupper: Kategori U, R, O og P er tilladt.«

9.   Ændring

Ændring 9: Identifikation af »kvarte slagtekroppe« som en præsentationsform, der er tilladt.

Begrundelse: Præsentationsformen »kvarte slagtekroppe« skal tilføjes som reaktion på markedet, og hvordan det ændrer sig. Produktet med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Carne Mertolenga« forlader slagteriet i form af slagtekroppe, halve slagtekroppe eller kvarte slagtekroppe.

Oprindelig tekst: »Hele eller halve slagtekroppe.«

Ændret tekst: »Hele, halve eller kvarte slagtekroppe.«

10.   Ændring

Ændring 10: Fjernelse af henvisningen til Rådets forordning (EØF) nr. 1026/91.

Begrundelse: Fjernelse af henvisning til forældet lovgivning.

Oprindelig tekst: »Fællesskabets handelsklasseskema for slagtekroppe vedtages i overensstemmelse med Rådets forordning (EØF) nr. 1026/91 med følgende begrænsninger.«

Ændret tekst: »Slagtekroppe, der er klassificeret i følgende identificerede kategorier, er tilladt.«

5.2.   Bevis for oprindelse

1.   Ændring

Ændring 11: Fjernelse af kravet om, at producenterne skal tilhøre sammenslutningen, og at de kun må slagte dyr fra det geografiske område, der svarer til den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Carne Mertolenga«.

Begrundelse: Fjernelse af bestemmelser, der ikke er i overensstemmelse med lovgivningen.

Oprindelig tekst: »De tilsluttede producenters bedrifter skal ligge inden for det afgrænsede område, og dette er en betingelse, der er nødvendig for, at de kan tilslutte sig sammenslutningen.«

Ændret tekst: (udgår).

Oprindelig tekst: »De tilsluttede landbrugere forpligter sig skriftligt til kun at slagte dyr fra det pågældende geografiske område.«

Ændret tekst: »Producenterne forpligter sig skriftligt til kun at lade dyr, der er født og opdrættet i det pågældende geografiske område, certificere.«

2.   Ændring

Ændring 12: Fjernelse af kravet om identifikation af dyrene ved tatovering.

Begrundelse: Forældet bestemmelse. Der anvendes i øjeblikket to systemer i stambogen til identifikation af dyr, der kan certificeres med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Carne Mertolenga«: To øremærker med SIA-nummeret (officielt identifikationsnummer) og elektronisk identifikation (i dette tilfælde kun for voksne dyr). De nugældende regler om identifikation og håndtering af kvæg muliggør fuldstændig sporbarhed af dyrenes oprindelse.

Oprindelig tekst: »Anvendelsen af tatoveringer til identifikation af husdyr, optagelse i fødselsregistret og stambogen, metaløremærker (SIA-nummer), transportdokumenter og overholdelse af de gældende kontrolregler gør det muligt nøjagtigt at fastslå oprindelsen af kød, der skal certificeres.«

Ændret tekst: »Det system, hvorved dyr optages i stambogen, og overholdelse af de gældende kontrolregler gør det muligt nøjagtigt at fastslå oprindelsen af det kød, der skal certificeres.«

5.3.   Produktionsmetode

1.   Ændring

Ændring 13: Ajourføring af henvisningen til stambogen.

Begrundelse: I henhold til den ajourførte forordning om stambogen for kvægracen Mertolenga er formålet med denne ændring i henhold til forordning (EU) 2016/1012 af 8. juni 2016, at varespecifikationen for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Carne Mertolenga« skal tage hensyn til alle dyr af Mertolenga-racen, der er opført i stambogen, herunder dem, der er indført i stiftelsesregistret, da de ikke er opført i fødselsregistret.

Oprindelig tekst: »Udelukkende kød fra kvæg af Mertolenga-racen, der er opført i fødselsregistret.«

Ændret tekst: »Udelukkende kød fra kvæg af Mertolenga-racen, der er opført i stambogen.«

Oprindelig tekst: »Ifølge reglerne i stambogen for kvægracen Mertolenga indebærer optagelsen af et dyr i fødselsregistret, at det er tatoveret med et identifikationsnummer, og at det er afkom af registrerede forældre.«

Ændret tekst: »Ifølge reglerne i stambogen for kvægracen Mertolenga indebærer registreringen af et dyr, at det er blevet tildelt et unikt identifikationsnummer, og at det er afkom af registrerede forældre.«

2.   Ændring

Ændring 14: Fjernelse af bestemmelserne vedrørende ensartetheden af de partier, der skal slagtes.

Begrundelse: Dette punkt udgår for at bevare sammenhængen med de foreslåede ændringer af produktbeskrivelsen, hvor henvisningerne til slagtekroppens vægt i hver aldersgruppe blev fjernet.

Oprindelig tekst: »Ensartetheden af de partier, der skal slagtes. Vægtinterval i partier: 50 kg Aldersinterval inden for partier: fire måneder.«

Ændret tekst: (udgår).

3.   Ændring

Ændring 15: Ajourføring af bestemmelserne om nedkøling.

Begrundelse: Med henblik på at sikre overholdelse af lovdekret nr. 158/97 blev nedkølingsperioden på 10 timer ved 1 °C forlænget til 24 timer ved 0-2 °C for at sikre, at inspektionen efter slagtning efterfølges af en nedkølingsperiode på slagteriet for at sikre en temperatur overalt i kødet på højst 7 °C efter en temperaturkurve, der sikrer en konstant faldende temperatur. Den relative fugtighed og luftcirkulationshastighed bør også sikre, at der ikke forekommer kondensvand på nogen del af slagtekroppens overflade. Ved opskæring, udbening, afpudsning, udskæring, indpakning og emballering skal kødets temperatur ved processens begyndelse være mellem 0 °C og 2 °C. Vakuumpakkede udskæringer og skiver, terninger eller strimler i vakuumpakninger eller i beskyttende atmosfære skal opbevares ved en temperatur på mellem 0 °C og 4 °C. Nedkøling, håndtering og forarbejdning af slagtekroppen skal foregå i overensstemmelse med navnlig kapitel V og VII i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 af 29. april 2004 om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer.

Oprindelig tekst: »I 10 timer ved 1 °C.«

Ændret tekst: »Slagtekroppene skal nedkøles langsomt ved temperaturer på mellem 0 °C og 2 °C i løbet af 24 timer, således at den indre muskelmasse opnår en temperatur på mindst 7 °C inden opskæring.«

4.   Ændring

Ændring 16: Ajourføring af bestemmelserne om modning.

Begrundelse: Med henblik på at sikre et meget mørt produkt, hvilket store detailhandlere ønsker, blev minimumsperioden mellem slagtning og salg til forbrugeren reduceret fra fire dage til tre dage, da dette ikke er til skade for produktkvaliteten, er gavnligt for handelskanalerne og sikrer, at muskelmasser nedkøles efter slagtning. Hele modningsprocessen for kød fra dyr, der er omfattet af den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Carne Mertolenga«, skal nødvendigvis være i overensstemmelse med bestemmelserne i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EF) nr. 853/2004 af 29. april 2004 om særlige hygiejnebestemmelser for animalske fødevarer. Omtale af den ideelle modningsperiode udgår, da der er tale om en vejledende omtale uden lovgivningsmæssig status.

Oprindelig tekst: »Den ideelle modningsperiode for kødet er syv dage ved 1 °C, men det kan udbydes til salg til forbrugeren fire dage efter slagtning.«

Ændret tekst: »Modningsperioden for kødet ved temperaturer på mellem 0 °C og 2 °C skal vare mindst tre dage fra slagtedatoen til salg til forbrugeren.«

5.   Ændring

Ændring 17: Ajourføring af bestemmelserne om nedfrysning.

Begrundelse: Selv om forbuddet mod nedfrysning/dybfrysning af hele, halve og kvarte slagtekroppe fortsat består, er det nu tilladt at fryse vakuumpakkede udskæringer og andre formater, da denne form for præsentation gør det muligt at opretholde kvaliteten af det produkt, der udbydes til forbrugeren, samtidig med at handelskanalerne forbedres med mere fleksible gyldighedsdatoer og bedre overensstemmelse med de nuværende behov for produktforvaltning.

Oprindelig tekst: »Nedfrysning er forbudt.«

Ændret tekst: »Nedfrysning/dybfrysning af hele, halve og kvarte slagtekroppe er forbudt. Nedfrysning/dybfrysning er tilladt for udskæringer, der er vakuumpakket eller pakket i andre præsentationsformer.«

6.   Ændring

Ændring 18: Ophævelse af bestemmelserne om hygiejne og dyrlægebehandling, forbudte stoffer, transport, slagterier, slagtning, opskæring og emballering samt andre bestemmelser.

Begrundelse: Disse aspekter er reguleret i den generelle lovgivning, så det er ikke nødvendigt at nævne dem i varespecifikationen.

Oprindelig tekst:

»Hygiejne og dyrlægebehandling. Dyrene skal dekontamineres af dyresundhedsbeskyttelsesgruppen i den pågældende region eller af de kompetente officielle tjenester. Veterinære indgreb, ordinerede terapeutiske indgreb og datoerne for sådanne indgreb skal anføres i det individuelle identifikationsdokument. Den behandlende dyrlæge er eneansvarlig for anvendelsen af lægemidler. Ved behandling af slagtedyr skal tilbageholdelsestiden for eliminering af restkoncentrationer af lægemidler også registreres.«

»Forbudte stoffer. I overensstemmelse med gældende eller kommende national lovgivning og fællesskabslovgivning om anvendelse af lægemidler, der gives sammen med foder eller direkte, navnlig lovdekret nr. 210/84 og Rådets direktiv 81/602/EØF og 85/358/EØF og 146/68, er anvendelse af forbudte stoffer forbudt.«

»Transport. I overensstemmelse med gældende eller kommende national lovgivning og fællesskabslovgivning om transport af levende dyr skal følgende regler overholdes: Der må ikke forekomme mishandling i forbindelse med lastning og losning. Det minimumsareal, der er nødvendigt for dyrevelfærden, skal overholdes.«

»Slagterier. EF-godkendte slagterier eller slagterier, der tilhører det nationale portugisiske net af slagterier.«

»Slagtning. Den relevante tilbageholdelsestid for eliminering af restkoncentrationer skal overholdes i overensstemmelse med den individuelle registrering og den rapport, som dyrlægen har udstedt. De nationale bestemmelser og fællesskabsbestemmelserne om slagtning af dyr til konsum skal overholdes.«

»Hygiejne. Gældende nationale bestemmelser og fællesskabsbestemmelser skal overholdes ved forarbejdning og tilberedning af kødet.«

»Opskæring og emballering. Opskæring skal foretages af specialiseret personale i et lokale, der er behørigt legaliseret til dette formål.«

»Andre krav, der er fastsat i fællesskabsbestemmelser eller nationale bestemmelser. Produktion, forarbejdning og afsætning af kød skal være i overensstemmelse med gældende national lovgivning og fællesskabsbestemmelser. Alle tilfælde, der ikke er omfattet af denne specifikation, er omfattet af de gældende retsregler.«

Ændret tekst: (udgår).

7.   Ændring

Ændring 19: Ajourføring af bestemmelser om foder til dyrene.

Begrundelse: På grund af den uklare ordlyd synes den nuværende varespecifikation at forbyde anvendelse af foderkilder, som ikke er foderblandinger, fra nabobedrifter, hvilket ikke giver mening. Desuden synes der ikke at være nogen restriktioner for, hvor foderblandinger stammer fra, hvilket heller ikke giver mening. Formålet med denne ændring er at præcisere de regler, der gælder for foder, navnlig når det kommer fra et sted uden for det geografiske område. Denne ændring betyder, at producenterne i tilfælde af fodermangel nu vil være i stand til at garantere dyrevelfærden eller løbende overholdelse af specifikationerne i en anden kvalitets- eller certificeringsordning (f.eks. økologisk landbrug). Vi har benyttet lejligheden til at ajourføre teksten om operatørernes rapporteringsforpligtelser i lyset af de nuværende krav til offentlig kontrol i denne henseende.

Oprindelig tekst: »Opdræt foregår ekstensivt med en belægningsgrad på under 1,4 storkreaturer pr. ha. Kalve fravænnes ved en alder på mellem seks og ni måneder. (...) Ekstensivt landbrug opretholdes efter fravænning, idet kalvene får en kost, der svarer til mødrenes kost.«

Ændret tekst: »Dyrene opdrættes i ekstensivt landbrug med en belægningsgrad på under 1,4 storkreaturer pr. ha. Kalvene lever af deres mødres mælk, indtil de er 6-9 måneder gamle, og græsser sammen med deres mødre. Ekstensivt landbrug opretholdes efter fravænning, idet kalvene får en kost, der svarer til mødrenes kost.«

Oprindelig tekst: »Kalvenes foder kan suppleres med foderblandinger, hvis der er fodermangel. (...) Supplering: med produkter fra bedriften eller foderblandinger. Dyrene opdrættes i ekstensivt landbrug, og færdigfedningen kan være baseret på produkter fra bedriften eller foderblandinger.«

Ændret tekst: »Dyrenes foder kan om nødvendigt suppleres med produkter fra samme eller andre bedrifter eller med foderblandinger. Dyrene opdrættes i ekstensivt landbrug, og færdigfedningen kan være baseret på produkter fra samme eller andre bedrifter eller på foderblandinger.«

Oprindelig tekst: (ikkeeksisterende).

Ændret tekst: »Hvis det er nødvendigt at anvende foder, der ikke stammer fra samme bedrift, bør producenterne prioritere foder fra andre bedrifter inden for det geografiske område. Hvis dette ikke er muligt, kan foder, der ikke stammer fra det geografiske område, anvendes, så længe det ikke overstiger 50 % af tørstoffet på årsbasis.«

Oprindelig tekst: »Anvendelse af foderblandinger skal godkendes af producentsammenslutningen. Dette skal meddeles sammen med alle tilladelser, der udstedes til det private kontrolorgan, således at anvendelsen af og egenskaberne ved denne type foder kan kontrolleres.«

Ændret tekst: »Kontrolorganet skal underrettes om anvendelsen af foder fra andre bedrifter og foderblandinger på en sådan måde, at kilden, egenskaberne og de mængder, der er anvendt eller påtænkes anvendt, kan kontrolleres.«

8.   Ændring

Ændring 20: Ajourføring af bestemmelserne om udelukkelse af produkter.

Begrundelse: Formålet med denne ændring er at præcisere varespecifikationens bestemmelser om udelukkelse af produkter.

Oprindelig tekst: »Udelukkelse. Den beskyttede oprindelsesbetegnelse må ikke tildeles slagtekroppe eller udskæringer af kød, som: ikke overholder specifikationerne for produktion, forarbejdning og afsætning som fastsat i dette dokument, er blevet beskadiget under slagtning, afblødning, udtagning af organer osv.«

Ændret tekst: »Udelukkelse. Kød fra slagtekroppe eller udskæringer, der er blevet beskadiget (under slagtning, afblødning, udtagning af organer osv.) i et sådant omfang, at overholdelsen af lovgivningen eller denne varespecifikation bringes i fare, må ikke certificeres.«

5.4.   Mærkning

1.   Ændring

Ændring 21: Fjernelse af bestemmelserne om identifikation og mærkning.

Begrundelse: Disse aspekter er reguleret i den generelle lovgivning, så det er ikke nødvendigt at nævne dem i varespecifikationen.

Oprindelig tekst: »Identifikation og mærkning. Kødet skal identificeres ved hjælp af et stempel, en mærkat eller emballage med følgende betegnelse: CARNE MERTOLENGA — D.O. Slagtekroppene skal stemples flere forskellige steder på hver halve slagtekrop. Emballerede udskæringer skal identificeres ved hjælp af mærkater eller stemplet emballage. Kødbakker og tilberedt kød skal identificeres ved hjælp af mærkater. Producentens navn, dyrets identitet og type, alder og slagtedato skal også angives på en individuel formular. Denne formular skal ledsage slagtekroppene og andre former for præsentation under transport og afsætning. Hvad angår vakuumpakkede udskæringer, kødbakker eller tilberedt kød skal, ud over ovennævnte oplysninger, som skal være synlige på etiketten, også udskæringen eller udskæringerne i den pågældende emballage og deres vægt angives.«

Ændret tekst: (udgår).

2.   Ændring

Ændring 22: Ajourføring af specifikke mærkningselementer.

Begrundelse: Fjernelse af forældede henvisninger til lovgivning og bestemmelser, der er juridisk overflødige. Fjernelse af det obligatoriske krav om anvendelse af varemærket »Carne Mertolenga« og det tilhørende logo (hvis anvendelse udelukkende er forbeholdt medlemmer af sammenslutningen), da ingen erhvervsdrivende kan være forpligtet til at være medlem af sammenslutningen.

Oprindelig tekst: »Mærkningen skal foretages i overensstemmelse med gældende lovgivning (lovdekret nr. 170/92 og ministeriel bekendtgørelse nr. 119/93) og indeholde følgende oplysninger: Varemærke og logo: Carne Mertolenga — DO. Produkttype: [Novilho (ungtyr)/Novilha (kvie)/Vitela (kalv)]. Identifikation af udskæring: (kam, striploin osv.). Nettovægt. Slagtedato. Andre elementer, der anses for relevante. Mærkningen med den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Carne Mertolenga«, de respektive symboler og logoer, der anvendes på etiketten, og reklamer for kødet kan kun anvendes på de betingelser, der er fastsat i de gældende fællesskabsbestemmelser og i bekendtgørelse nr. 293/93.«

Ændret tekst: »Uanset præsentationsformatet gælder følgende for ’Carne Mertolenga’: — En af følgende formuleringer skal fremgå af etiketten: ’CARNE MERTOLENGA — DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA’ [CARNE MERTOLENGA — BESKYTTET OPRINDELSESBETEGNELSE] eller ’CARNE MERTOLENGA DOP’ [CARNE MERTOLENGA BOB] — Kontrolorganet skal også identificeres.«

5.5.   Andet

1.   Ændring

Ændring 23: Fjernelse af bestemmelserne om afsætning af produktet.

Begrundelse: Fjernelse af bestemmelser, der er overflødige, eller som ikke er i overensstemmelse med lovgivningen.

Oprindelig tekst: »Afsætning. Den type afsætning, der vedtages, skal defineres af Mertolenga, Lda. og kan antage følgende former: Direkte salg foretaget af Mertocar, Lda. Salg foretaget af andre kommercielle virksomheder, reguleret af en protokol. I protokoller, der er indgået med andre erhvervsdrivende virksomheder, fastsættes de regler, der gælder for præsentation, opbevaring og salg af produkter i overensstemmelse med denne varespecifikation.«

Ændret tekst: (udgår).

2.   Ændring

Ændring 24: Ajourføring af oplysninger om kontrolorganet (punkt 7 i varespecifikationen).

Begrundelse: Denne ændring er begrundet i, at den kompetente myndighed har udpeget en anden enhed som kontrol- og certificeringsorgan for »Carne Mertolenga«.

Der blev taget hensyn til en række faktorer i forbindelse med denne ændring.

Først og fremmest kan oplysningerne om kontrolorganet hurtigt blive forældede (på grund af tilbagetrukket udpegelse, mistet akkreditering, adresseændring osv.).

For det andet har dette afsnit i varespecifikationen ikke lovgivningsmæssig status. I henhold til gældende lovgivning om offentlig kontrol inspiceres dette produkt af det kontrolorgan, som den kompetente myndighed uddelegerer dette ansvar til, uanset hvad der fremgår af varespecifikationen. Det forhold, at dette kapitel ikke er af lovgivningsmæssig karakter, betyder, at ajourføringer af det er mindre relevante for producenterne, og derfor anmoder de sædvanligvis kun om en ajourføring, når det er nødvendigt også at ændre andre aspekter af varespecifikationen. Der er derfor en tendens til, at dette afsnit, når det er forældet, ikke bliver ajourført i lang tid. Faktisk har teksten vedrørende kontrolorganet i den nuværende varespecifikation været forældet i mere end 18 år, uden at producenterne har følt, at det var nødvendigt at anmode om en ajourføring (da produktet fortsat er blevet kontrolleret i henhold til gældende lovgivning).

For det tredje medfører indgivelse af en ansøgning om ændring af varespecifikationen visse omkostninger for sammenslutningen og producenterne (det tager tid, kræver menneskelige ressourcer, koster penge til kommunikation og materialeforbrug osv.). Disse omkostninger skal holdes på et minimum, og sammenslutningen og producenterne bør derfor ikke være tvunget til at afholde dem, hver gang der sker en ændring i navnet på en myndighed eller i et kontrolorgans adresse.

Endelig offentliggøres navn og adresse på de relevante myndigheder og kontrolorganer af Europa-Kommissionen, og det er medlemsstaternes ansvar at sikre, at disse oplysninger altid er ajourførte.

Det er derfor vores opfattelse, at det er bedre at medtage en henvisning til det sted, hvor kontrolorganets navn og adresse kan findes, da dette gør det muligt at overholde betingelserne i artikel 7 i forordning (EU) nr. 1151/2012 og sikrer, at oplysningerne om kontrolorganet er ajourførte.

Oprindelig tekst: »Associação de Criadores de Bovinos Mertolengos [sammenslutningen af Mertolenga-avlere], med hovedsæde i Lg. Alexandre Herculano, no 8 i Évora, foreslås som privat kontrol- og certificeringsorgan. Denne sammenslutning er ansvarlig for forvaltningen af stambogen for racen Mertolenga, hvilket betyder, at den hurtigt og pålideligt vil kunne identificere oprindelsen af de slagtekroppe, der skal certificeres. Den har kvalificerede medarbejdere og de hjælpefunktioner, der er nødvendige for at udføre de krævede inspektioner.«

Ændret tekst: »Den kompetente myndighed, som er ansvarlig for at udføre de officielle kontroller, der skal verificere efterlevelse af de lovgivningsmæssige krav jf. BGB-ordningen, er Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural — DGADR [generaldirektoratet for landbrug og udvikling af landdistrikter] med registreret adresse på Av. Afonso Costa, n.o 3, 1949-002 Lissabon. Certificeringskontrollen udføres af det udpegede kontrolorgan.«

3.   Ændring

Ændring 25: Fjernelse af bestemmelserne om uregelmæssigheder og appelmuligheder.

Begrundelse: Fjernelse af bestemmelser om anvendelse af sanktioner. Ansvaret for at definere disse ligger hos den kompetente myndighed, og de bør derfor ikke medtages i varespecifikationen.

Oprindelig tekst: "Uregelmæssigheder. Manglende overholdelse af reglerne i varespecifikationen for den beskyttede oprindelsesbetegnelse »Carne Mertolenga« kan medføre: 1. Skriftlig advarsel. 2. Midlertidig suspension af den krænkende producent. 3. Forbud mod brug af certificeringen. Ledelsen af MERTOCAR, Lda. vil være ansvarlig for at vurdere den manglende overholdelse og dens alvorlighed, når de involverede parter er blevet hørt. Afgørelsen vil blive truffet på grundlag af den konstaterede uregelmæssigheds alvorlighed, og der vil blive taget hensyn til gentagne overtrædelser. Sagsforløbet vil blive indberettet til det private kontrolorgan.

Ændret tekst: (udgår).

Oprindelig tekst: »Appelmuligheder. Enhver appel over en sanktion, som MERTOCAR, Lda. har truffet afgørelse om, skal følge denne rækkefølge: ledelsen, generalforsamlingen, IMAIAA (institut for landbrugsmarkeder og landbrugsfødevaresektoren).«

Ændret tekst: (udgår).

4.   Ændring

Ændring 26: Erstatning af udtrykket »midten af århundredet« med »midten af det tyvende århundrede« (ændringer af ordlyden — punkt 6 i varespecifikationen).

Begrundelse: Henvisningen til det tyvende århundrede blev tilføjet teksten, fordi varespecifikationen blev udarbejdet i 1990’erne, og vi nu befinder os i det 21. århundrede.

Oprindelig tekst: »Det var fra disse områder, at den spredte sig til regionerne Alentejo og Ribatejo i midten af århundredet.«

Ændret tekst: »Det var fra disse områder, at den spredte sig til regionerne Alentejo og Ribatejo i midten af det tyvende århundrede.«

5.   Ændring

Ændring 27: Afsnittet udgår.

Begrundelse: Dette afsnit er unødvendigt. Det udgår, fordi det ikke passer ind i resten af teksten.

Oprindelig tekst: »På nuværende tidspunkt og på grundlag af en betydelig mængde anvendt forskning bør Mertolenga-kvægets produktivitet roses. Sammenlignet med andre portugisiske racer anses den for at være den bedste kvægrace til ekstensivt landbrug og er derfor blevet ajourført og indarbejdet i ånden i den nye fælles landbrugspolitik.«

Ændret tekst: (udgår).

ENHEDSDOKUMENT

»Carne Mertolenga«

EU-nr.: PDO-PT-0212-AM01 — 1. marts 2018

BOB (X) BGB ( )

1.   Betegnelse

»Carne Mertolenga«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Portugal

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

Kategori 1.1. Kød (og slagteaffald), fersk

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Kød fra dyr af Mertolenga-racen, der er indført i fødselsregistret, og som er født af en tyr og en ko, der er indført i stambogen for kvægracen Mertolenga.

Aldersgrupper:

»Vitela« (kalv) — dyr på over 6 måneder og under eller lig med 10 måneder på slagtetidspunktet.

»Vitelão« (etåring) — dyr på over 10 måneder og under eller lig med 15 måneder på slagtetidspunktet.

»Novilho/novilha« (ungtyr/kvie) — dyr på over 15 måneder og under eller lig med 30 måneder på slagtetidspunktet.

Slagtekroppe af dyr i andre aldersgrupper kan også certificeres.

Tilladte klassificeringer af slagtekroppe:

Kropsbygning: I aldersgruppen ungtyr/kvie er kategori U, R og O tilladt. I andre aldersgrupper er kategori U, R, O og P tilladt.

Fedtindhold: Det skal være fast, ikke-væskedrivende og med en farve mellem hvid og gul. Slagtekroppe af kategori 4 kan kun certificeres, når de skal slagtes. Slagtekroppe i kategori 5 er ikke omfattet.

Farve: Mørk lyserød til mørkerød.

pH: under 6.

3.3.   Foder (kun for animalske produkter) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Dyrene opdrættes i ekstensivt landbrug med en belægningsgrad på under 1,4 storkreaturer pr. ha.

Kalvene lever af deres mødres mælk, indtil de er 6-9 måneder gamle, og græsser sammen med deres mødre. Ekstensivt landbrug opretholdes efter fravænning, idet kalvene får en kost, der svarer til mødrenes kost.

Besætningerne æder generelt på græsningsarealer (naturlige eller forbedrede), halm, hø/ensilage, efterslæt og agern. Dyrenes foder kan om nødvendigt suppleres med produkter fra samme eller andre bedrifter eller med foderblandinger.

Dyrene opdrættes i ekstensivt landbrug, og færdigfedningen kan være baseret på produkter fra samme eller andre bedrifter eller på foderblandinger.

Hvis der er behov for at anvende foder, der ikke stammer fra bedriften, for f.eks. at sikre dyrenes fortsatte trivsel eller løbende overholdelse af specifikationerne for en anden kvalitet (f.eks. økologisk produktion) eller certificeringsordning, bør producenterne så vidt muligt anvende foder fra andre bedrifter i det geografiske område. Hvis dette ikke er muligt, kan foder, der ikke stammer fra det geografiske område, anvendes, så længe det ikke overstiger 50 % af tørstoffet på årsbasis, og forudsat at de væsentlige egenskaber ved kødet, som er angivet i produktbeskrivelsen, ikke påvirkes.

3.4.   Specifikke etaper af produktionen, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Fødsel, opdræt og slagtning.

3.5.   Særlige regler for udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som betegnelsen henviser til

»Carne Mertolenga« kan frembydes til salg i form af hele, halve eller kvarte slagtekroppe, som vakuumpakkede udskæringer, i bakker eller som tilberedt kød. Nedfrysning/dybfrysning af hele, halve eller kvarte slagtekroppe er forbudt. Nedfrysning/dybfrysning er tilladt for udskæringer, der er vakuumpakket eller pakket i andre præsentationsformer.

3.6.   Særlige regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til

Uanset præsentationsformatet gælder følgende for »Carne Mertolenga«:

| — | En af følgende formuleringer skal fremgå af etiketten: »Carne Mertolenga — Denominação de Origem Protegida« [Carne Mertolenga — beskyttet oprindelsesbetegnelse] eller »Carne Mertolenga DOP« [Carne Mertolenga BOB] |
| --- | --- |

—

En af følgende formuleringer skal fremgå af etiketten: »Carne Mertolenga — Denominação de Origem Protegida« [Carne Mertolenga — beskyttet oprindelsesbetegnelse] eller »Carne Mertolenga DOP« [Carne Mertolenga BOB]

| — | Kontrolorganet skal også identificeres. |
| --- | --- |

—

Kontrolorganet skal også identificeres.

4.   Kort angivelse af det geografiske områdes afgrænsning

Distrikterne Portalegre, Santarém, Évora, Beja og Setúbal.

5.   Tilknytning til det geografiske område

Det geografiske område »Carne Mertolenga« er kendetegnet ved middelhavsklima med en årlig nedbør på mellem 450 og 800 l/m2, der som oftest er koncentreret om efteråret og vinteren. Somrene er varme og tørre. Disse klimatiske forhold er i vid udstrækning årsagen til den fremherskende udbredelse i dette område af ekstensive husdyrbrug, hvoraf de fleste omfatter lunde med korkeg og steneg.

Disse forhold har drevet udviklingen i regionen af kvægracen Mertolenga, der er velkendt for sin hårdførhed, levetid og nøjsomhed. Racens høje fertilitet, lange reproduktive levetid og evne til at omdanne selv meget groft foder til kød af høj kvalitet er også bemærkelsesværdig. Racen siges at stamme fra fire steder, nemlig kommunen Barrancos og de mest ufrugtbare områder i Serpa i Beja, Vale do Sado og Vale do Sorraia. For lang tid siden blev udtrykket »mertolengo« anvendt til at beskrive den type kvæg, der var velegnet på grund af sin lille statur og sin hårdførhed over for det barske terræn i Mértola og Alcoutim med bakket og temmelig kuperet terræn med begrænset adgang til foder. Det var fra disse områder, at racen spredte sig i regionerne Alentejo og Ribatejo.

Disse kreaturer æder foder baseret på naturlige eller forbedrede græsningsarealer, agern og stubbe efter kornafgrøder. Andre typer foder anvendes normalt kun i situationer med ekstrem fodermangel. Da der kun er rigeligt med foder om foråret, og da det næsten altid er kvalitativt mangelfuldt, er den ekstraordinære måde, hvorpå disse dyr tilpasser sig de hyppige mangler, afgørende for at sikre deres overlevelse i produktionsområdet. I nogle tilfælde anses de for at være den eneste mulige husdyrmulighed.

Forholdene i produktionsområdet betyder, at dyrene opdrættes i et ekstensivt system (en belægningsgrad på under 1,4 storkreaturer pr. ha), hvor der anvendes græsmarker med steneg, der er typiske for regionen. Dette produktionssystem, kombineret med racens egenskaber, fører til små til mellemstore dyr med slagtekroppe, der er forholdsvis lette i forhold til deres alder på slagtetidspunktet, og som ikke har meget indre eller ydre fedt. Slagtekroppene er forholdsmæssigt små med fast, ikke-væskedrivende fedt. Farven varierer fra hvid til gul, og kødet varierer fra mørk lyserød til mørkerød.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

(Artikel 6, stk. 1, andet afsnit, i denne forordning)

https://www.dgadr.gov.pt/images/docs/val/dop_igp_etg/Valor/CE_Carne_Mertolenga.pdf.

---

(1)  EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.

---

| 21.12.2021 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 514/17 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 514/17

---

Offentliggørelse af en ansøgning om godkendelse af en væsentlig ændring af varespecifikationen i henhold til artikel 50, stk. 2, litra a), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer

(2021/C 514/05)

Denne offentliggørelse giver ret til at gøre indsigelse mod ansøgningen om ændring, jf. artikel 51 i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 (1), senest tre måneder efter datoen for offentliggørelsen af denne meddelelse.

ANSØGNING OM GODKENDELSE AF EN VÆSENTLIG ÆNDRING AF VARESPECIFIKATIONEN FOR EN BESKYTTET OPRINDELSESBETEGNELSE ELLER EN BESKYTTET GEOGRAFISK BETEGNELSE

Ansøgning om godkendelse af en ændring jf. artikel 53, stk. 2, første afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012

»Carne de Ávila«

EU-nr.: PGI-ES-0093-AM02 — 12. december 2019

BOB ( ) BGB (X)

1.   Ansøgende sammenslutning og legitim interesse

| Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida »Carne de Ávila« (kontrolinstansen for den beskyttede geografiske betegnelse »Carne de Ávila« BGB) |
| --- |
| Padre Tenaguillo 8 |
| 05004 Ávila |
| Spanien |

Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida »Carne de Ávila« (kontrolinstansen for den beskyttede geografiske betegnelse »Carne de Ávila« BGB)

Padre Tenaguillo 8

05004 Ávila

Spanien

Tlf. +34 920 35 22 28

E-mailadresse: consejoregulador@carnedeavila.org

Kontrolinstansen er officielt anerkendt som forvaltningsorgan for den beskyttede geografiske betegnelse »Carne de Ávila« i overensstemmelse med den første tillægsbestemmelse i loven om tværregionale beskyttede oprindelsesbetegnelser og beskyttede geografiske betegnelser (Lov nr. 6/2015 af 12. maj 2015), og en af instansens konkrete opgaver er at foreslå ændringer til varespecifikationen.

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Spanien

3.   Afsnit i varespecifikationen, som berøres af ændringen

| ☐ | Produktets betegnelse |
| --- | --- |

☐

Produktets betegnelse

| ☒ | Beskrivelse af produktet |
| --- | --- |

☒

Beskrivelse af produktet

| ☒ | Geografisk område |
| --- | --- |

☒

Geografisk område

| ☒ | Bevis for oprindelse |
| --- | --- |

☒

Bevis for oprindelse

| ☒ | Produktionsmetode |
| --- | --- |

☒

Produktionsmetode

| ☐ | Tilknytning |
| --- | --- |

☐

Tilknytning

| ☒ | Mærkning |
| --- | --- |

☒

Mærkning

| ☒ | Andet [kontrolorgan, krav i nationale bestemmelser] |
| --- | --- |

☒

Andet [kontrolorgan, krav i nationale bestemmelser]

4.   Type ændring(er)

| ☒ | Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB. |
| --- | --- |

☒

Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB.

| ☐ | Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB, for hvilken der ikke er offentliggjort et enhedsdokument (eller tilsvarende). |
| --- | --- |

☐

Ændring — der ikke kan betegnes som en mindre ændring, jf. artikel 53, stk. 2, tredje afsnit, i forordning (EU) nr. 1151/2012 — af varespecifikationen for en registreret BOB eller BGB, for hvilken der ikke er offentliggjort et enhedsdokument (eller tilsvarende).

5.   Ændring(er)

5.1.   Beskrivelse af produktet

Afsnit B i varespecifikationen (Beskrivelse af produktet) og afsnit 3.2 i enhedsdokumentet (Beskrivelse af det produkt, som betegnelsen i (1) henviser til) er blevet ændret for at rette henvisningen til SEUROP-nettet.

Afsnittet havde tidligere følgende ordlyd:

En slagtekrop må kun behæftes den beskyttede geografiske betegnelse, hvis kropsbygningen ifølge det europæiske system til klassificering af slagtekroppe ligger mellem O og U+, og hvis fedningsgraden er mellem 2 og 4.

Nuværende ordlyd:

En slagtekrop må kun behæftes den beskyttede geografiske betegnelse, hvis kropsbygningen ifølge det europæiske system til klassificering af slagtekroppe ligger mellem U+ og O, og hvis fedningsgraden er mellem 2 og 4.

En række »S« er desuden tilføjet til tabellen i enhedsdokumentets punkt 3.2 (Beskrivelse af det produkt, som betegnelsen i (1) finder anvendelse på).

Dette var den tidligere tabel:

| | | Fedningsgrad |
| --- | --- | --- |
| | | 1 | 1+ | 2- | 2 | 2+ | 3- | 3 | 3+ | 4- | 4 | 4+ | 5- | 5 |
| Kropsbygning | E | | | | | | | | | | | | | |
| U+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U- | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R- | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O- | | | | | | | | | | | | | |
| P+ | | | | | | | | | | | | | |
| P | | | | | | | | | | | | | |
| P- | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | |

Fedningsgrad

1

1+

2-

2

2+

3-

3

3+

4-

4

4+

5-

5

Kropsbygning

E

U+

X

X

X

X

X

X

X

U

X

X

X

X

X

X

X

U-

X

X

X

X

X

X

X

R+

X

X

X

X

X

X

X

R

X

X

X

X

X

X

X

R-

X

X

X

X

X

X

X

O+

X

X

X

X

X

X

X

O

X

X

X

X

X

X

X

O-

P+

P

P-

Dette er den ændrede tabel:

| | | Fedningsgrad |
| --- | --- | --- |
| | | 1 | 1+ | 2- | 2 | 2+ | 3- | 3 | 3+ | 4- | 4 | 4+ | 5- | 5 |
| Kropsbygning | S | | | | | | | | | | | | | |
| E | | | | | | | | | | | | | |
| U+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U- | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R- | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O- | | | | | | | | | | | | | |
| P+ | | | | | | | | | | | | | |
| P | | | | | | | | | | | | | |
| P- | | | | | | | | | | | | | |

Fedningsgrad

1

1+

2-

2

2+

3-

3

3+

4-

4

4+

5-

5

Kropsbygning

S

E

U+

X

X

X

X

X

X

X

U

X

X

X

X

X

X

X

U-

X

X

X

X

X

X

X

R+

X

X

X

X

X

X

X

R

X

X

X

X

X

X

X

R-

X

X

X

X

X

X

X

O+

X

X

X

X

X

X

X

O

X

X

X

X

X

X

X

O-

P+

P

P-

Begrundelse for denne ændring af afsnittet»Beskrivelse af produktet«:

Formålet med denne ændring af afsnittet »beskrivelse af produktet« er at sikre overensstemmelse med den nomenklatur, der anvendes i SEUROP-klassifikationssystemet for oksekød fra voksent kvæg.

5.2.   Geografisk område

Afsnit C i varespecifikationen (Geografisk område) og afsnit 4 i enhedsdokumentet (Kort angivelse af det geografiske områdes afgrænsning) er blevet ændret, da produktionsområdet er udvidet til at omfatte følgende områder:

Afsnittet »Den selvstyrende region Andalusien« havde tidligere følgende ordlyd:

Den selvstyrende region Andalusien:

Huelva: Sierra

Jaén: Sierra Morena

Sevilla: Sierra Norte

Efter tilføjelse af distrikterne Pedroches, La Sierra og Campiña Baja, der alle ligger i provinsen Córdoba, har afsnittet nu følgende ordlyd:

Den selvstyrende region Andalusien:

Cordoue: Pedroches, La Sierra og Campiña Baja

Huelva: Sierra

Jaén: Sierra Morena

Sevilla: Sierra Norte

Afsnittet »Den selvstyrende region Castile-La Mancha« havde tidligere følgende ordlyd:

Den selvstyrende region Castile-La Mancha:

Ciudad Real: Montes Norte, Campo de Calatrava, Montes Sur og Pastos

Toledo: Talavera, Torrijos, Sagra-Toledo, La Jara, Montes de Navahermosa og Monte de los Yébenes

Efter tilføjelsen af alle distrikterne i provinsen Guadalajara har afsnittet nu følgende ordlyd:

Den selvstyrende region Castile-La Mancha:

Ciudad Real: Montes Norte, Campo de Calatrava, Montes Sur og Pastos

Guadalajara: alle distrikter

Toledo: Talavera, Torrijos, Sagra-Toledo, La Jara, Montes de Navahermosa og Monte de los Yébenes

Afsnittet »Den selvstyrende region Castile-León« havde tidligere følgende ordlyd:

Den selvstyrende region Castile-León:

Avila: alle distrikter

Burgos: Demanda

León: La Montaña de Riaño

Palencia: Guardo og Cervera

Salamanca: alle distrikter

Segovia: alle distrikter

Soria: Pinares

Valladolid: Centro, Sur og Sureste

Zamora: Sayago

Efter tilføjelsen af distriktet Sahagún i provinsen León og distriktet Duero Bajo i provinsen Zamora har afsnittet nu følgende ordlyd:

Den selvstyrende region Castile-León:

Avila: alle distrikter

Burgos: Demanda

León: La Montaña de Riaño og Sahagún

Palencia: Guardo og Cervera

Salamanca: alle distrikter

Segovia: alle distrikter

Soria: Pinares

Valladolid: Centro, Sur og Sureste

Zamora: Sayago og Duero Bajo

Afsnittet »Den selvstyrende region Extremadura« havde tidligere følgende ordlyd:

Den selvstyrende region Extremadura:

Cáceres: alle distrikter

Badajoz: Alburquerque, Mérida, Don Benito, Puebla Alcocer, Herrera Duque, Badajoz, Almendralejo, Olivenza, Jerez de los Caballeros og Llerena

Efter tilføjelsen af distrikterne Castuera og Azuaga i provinsen Badajoz, så alle provinsens distrikter nu er omfattet, har afsnittet nu følgende ordlyd:

Den selvstyrende region Extremadura:

Cáceres: alle distrikter

Badajoz: alle distrikter

Begrundelse for denne ændring af produktionsområdet:

Produktionsområdet er blevet udvidet til at omfatte alle landbrugsdistrikterne i provinsen Guadalajara, distrikterne Pedroches, La Sierra og Campiña Baja i provinsen Córdoba, distriktet Sahagún i provinsen León, distriktet Duero Bajo i provinsen Zamora og distrikterne Castuera og Azuaga i provinsen Badajoz.

Denne ændring er berettiget, fordi de nye distrikter har de samme karakteristika som dem, der allerede indgik i det produktionsområde, der er fastsat i varespecifikationen. Med henblik herpå har den kompetente myndighed fået forelagt en undersøgelse foretaget af det katolske universitet i Ávila (Undersøgelse til støtte for ændringen af varespecifikationen for den beskyttede geografiske betegnelse »Carne de Ávila«).

Der er mange lighedspunkter mellem det fysiske miljø og klimaet i de landbrugsdistrikter, der tilføjes ved denne ændring, og topografien, jordbundsforholdene og klimaet i de landbrugsdistrikter, der allerede er omfattet af produktionsområdet.

Jordanvendelse og vegetation er ligeledes sammenlignelige. Bedrifterne i de nye distrikter, hvor racen Avileña-Black Iberian opdrættes, opfylder alle kravene i varespecifikationen med hensyn til genetik, foder, belægningsgrad og avlsmetoder.

Eftersom de nye distrikter er beliggende i nærheden af de eksisterende distrikter og ligner disse meget med hensyn til fysisk miljø, klima og vegetation, vil en godkendelse af denne ændring af produktionsområdet for BGB-betegnelsen desuden blot betyde, at den nuværende geografiske grænse udvides til også at omfatte distrikter, der støder op til — eller i nogle tilfælde er omkranset af — områder, der allerede hører til produktionsområdet for den beskyttede geografiske betegnelse »Carne de Ávila«.

Provinsen Guadalajara (alle dens landbrugsdistrikter tilføjes) grænser op til provinserne Segovia, Madrid og Teruel, som allerede er en del af det produktionsområde, der er fastlagt i varespecifikationen. Guadalajara har samme geografi som de nævnte provinser og omfatter de højtliggende, centrale plateauer på den iberiske halvø. Provinsen forbindes af de iberiske bjerge med Segovia, Madrid og Teruel, og dermed har den samme klimaprofil, der er typisk for det centrale højland, og det samme varierede planteliv (steneg, savin, fyr, eg og nogle bøgelunde).

Provinsen Córdoba afgrænses af provinser, der allerede er omfattet af det geografiske område, der er fastsat i varespecifikationen: Sevilla og Badajoz mod vest og Badajoz og Ciudad Real mod nord. Córdoba er inddelt i tre geografiske områder: Sierra Morena mod nord, Guadalquivir-dalen i midten og det subbaetiske system mod syd. Det område, der skal medtages, omfatter distrikterne Pedroches, La Sierra og Campiña Baja, som grænser op til provinserne Sevilla, Badajoz og Ciudad Real, der allerede er en del af det produktionsområde, der er fastsat i varespecifikationen.

Ovennævnte Undersøgelse til støtte for ændringen af varespecifikationen for den beskyttede geografiske betegnelse »Carne de Ávila« påviser, at de nye områder, der tilføjes ved denne ændring, har de samme naturlige karakteristika som det geografiske område, der oprindeligt blev defineret i varespecifikationen, således at området efter ændringen har samme ensartethed som området forud for ændringen uden ændringer i kontinuiteten. De fælles kendetegn skyldes i vid udstrækning den geografiske nærhed mellem de distrikter, der er omfattet af denne ændring, og produktionsområdets hidtidige distrikter.

De provinser, der indgår i den foreslåede ændring, har varierende terræn: højsletter, store dale og højlandsområder. Da landskabet i det nuværende produktionsområde har højdevariationer — højtliggende dale, smalle kløfter, forrevne bjergtoppe, stejle skråninger og store plateauer samt såkaldte dehesa-områder (et traditionelt landbrugssystem, hvor husdyr opdrættes ekstensivt på næringsfattige arealer, der ikke er egnet til dyrkning), hvor terrænet er mere jævnt — er lighederne store.

Såkaldt xerochrept-jordbund er fremherskende i distriktet Duero Bajo med en sandet lerjord og en særlig forekomst af sandsten, ophobninger og affaldsstoffer. I distrikterne i provinsen Guadalajara er de fremherskende jordtyper xerochrept og xerumbrept. Den såkaldte xerumbrept-jordstruktur er lerjord, hvor et lag kalksten dækker grundklippen med mellemliggende kalkforekomster. Den fremherskende jordbund i provinsen Córdoba er xerochrept og palexeralf samt kromoxerert i visse områder.

Da xerochrept og xerumbrept — og i mindre grad haploxeralf og palexeralf — er mest udbredt i varespecifikationens nuværende geografiske område, er der store ligheder både med hensyn til jordbundens karakteristika og den geologiske undergrund.

De nye områder har også de samme vegetationsformer som det eksisterende BGB-produktionsområde: maki med egebuskads, soløjetræ, spansk gyvel, timian og Genista florida, dehesa-områder med eg, savin, steneg og enebærlunde samt højlandsområder domineret af fyrrelunde.

»Tempereret middelhavsklima« og »koldt tempereret middelhavsklima« er de fremherskende klimaprofiler i disse områder. Distrikterne i Guadalajara har det typiske klima for det centrale højland (lange, varme, tørre somre, lange, strenge vintre og korte, milde forårs- og efterårssæsoner), årlig nedbør på 700-900 mm og varieret vegetation (eg, savin, steneg, fyr og enkelte bøgelunde). Córdobas landbrugsdistrikter har et kontinentalt middelhavsklima med milde vintre, meget varme somre og en årlig nedbør på 600-750 mm, der er koncentreret mellem oktober og april.

Betingelserne afspejler det, der allerede er beskrevet i varespecifikationen, og har betydning for opdrætsmetoderne, som omfatter græsningsskifte og ekstensivt opdræt. Vi finder derfor betydelige variationer i betragtning af racens store udbredelse, de områder, hvor den har etableret sig, og hvordan kvæget flyttes rundt i praksis med græsningsskifte. Kvæget græsser på dehesa-områder og i dale og bjerge. I højlandsområderne er somrene kølige, og vintrene er meget kolde med hård frost. Dehesa-områderne har derimod generelt meget varme, tørre somre og milde vintre.

Med hensyn til race kræves det i varespecifikationen, at kvæget enten skal være Avileña-Black Iberian eller første krydsningsbestand mellem Avileña-Black Iberian køer og Charolais- eller Limousintyre (Charolais og Limousin har status som »ikke-anvendt race« i Spanien).

I denne forbindelse svarer det nye geografiske område, der følger af denne ændring, til det oprindelige område, både historisk og med hensyn til landbrugstraditioner: Som det fremgår af Undersøgelse til støtte for ændringen af varespecifikationen for den beskyttede geografiske betegnelse »Carne de Ávila«, findes racen Avileña-Black Iberian traditionelt i disse provinser og er blevet opdrættet der gennem århundreder.

Desuden opføres bestande af racen Avileña-Black Iberian, der tilskrives racen ved fødslen på bedriften, ligeledes i stambogen for racen. I de distrikter, der foreslås medtaget, er avlskøer blevet klassificeret efter deres udseende og opført i stambogen over racen Avileña-Black Iberian. Det samme gælder tyre af racen Avileña-Black Iberian, der bruges til at udvide bestanden.

Avlskøer af racen Avileña-Black Iberian opdrættes ved hjælp af de samme teknikker, hvor de tilgængelige naturressourcer udnyttes gennem ekstensivt opdræt eller græsningsskifte, så naturen udnyttes skånsomt, miljøet beskyttes og dyrevelfærd er i højsædet.

Varespecifikationen omtaler ekstensive systemer med lave belægningsgrader på mellem 0,2 og 0,4 kreaturenheder pr. hektar i de områder, hvor racen traditionelt græsser. Undersøgelser viser, at ekstensivt husdyropdræt anvendes i det område, der medtages i varespecifikationen, hvor bedrifterne udnytter naturressourcerne og har en belægningsgrad på under 0,4 kreaturenhed pr. hektar.

Bedrifterne i de nye distrikter anvender de samme opdrætsmetoder — naturlig parring — som beskrevet i varespecifikationen.

Endelig dækker det geografiske område i den nuværende varespecifikation 12 172 491 hektar. Med den anmodede ændring øges arealet med 20 % og således med yderligere 2 543 196 hektar.

Denne udvidelse af det geografiske område vil blive afspejlet i produktionstallene. På grundlag af bedrifterne i de nye områder, der skal indgå i varespecifikationen, anslås stigningen i produktionen til 19 % eller ca. 900 kreaturer om året på grundlag af de 4 700 slagtekroppe, der blev produceret i 2018.

Denne beregning blev foretaget af forfatterne af Undersøgelse til støtte for ændringen af varespecifikationen for den beskyttede geografiske betegnelse »Carne de Ávila« på baggrund af data fra geografiske og kartografiske databaser, som ministeriet for landbrug, fiskeri og fødevarer har stillet til rådighed for offentligheden.

Baggrunden for den aktuelle udvidelse af det geografiske område er, at det fremover dækker hele det område, hvor racen Avileña-Black Iberian traditionelt opdrættes i Spanien. Racen er selve grundlaget for produktet »Carne de Ávila«. Heraf kommer tilknytningen og sammenhængen mellem det geografiske område og produktets kvalitet, egenskaber og omdømme samt andre aspekter. Det område, der tilføjes, har kendetegn svarende til det geografiske område, som varebetegnelsen er knyttet til, og racen opdrættes der ved hjælp af det samme system.

5.3.   Bevis for oprindelse

| 1. | Følgende, som udgør punkt 2 i afsnit D i varespecifikationen (Bevis for, at produktet har oprindelse i området), er blevet ændret:
  Alt kvæg på husdyrbrug opført i BGB-registrene registreres individuelt som krævet i den gældende lovgivning. Identifikationen af Avileña-Black Iberian kvæg omfatter også opførelse i racens stambog med den identifikationskode, der tildeles dyret ved fødslen — en forkortelse for oprindelsesbedriften efterfulgt af de sidste to cifre i fødselsåret og nummeret i rækkefølgen af fødsler på bedriften det pågældende år — samt BGB-logoet.
  Dette afsnit er blevet ændret ved at tilføje en henvisning til behovet for at føre en fortegnelse over sammenhængen mellem officielle identifikatorer og stambogsoptegnelser og har nu følgende ordlyd:
  Alt kvæg på husdyrbrug opført i BGB-registrene registreres individuelt som krævet i den gældende lovgivning. Avileña-Black Iberian kvæg registreres også i racens stambog med den identifikationskode, der tildeles dyret ved fødslen, bestående af en forkortelse for oprindelsesbedriften efterfulgt af de sidste to cifre i fødselsåret og nummeret i rækkefølgen af fødsler på bedriften det pågældende år. Der skal føres en fortegnelse over sammenhængen mellem officielle identifikatorer og stambogsoptegnelser.

  Begrundelse for denne ændring under overskriften»Bevis for oprindelse«:
  Denne ændring er foretaget af hensyn til klarheden: Til kontrolformål er det nyttigt at sikre, at registrene sammenholder officielle identifikatorer og stambogsidentifikatorer. Det gør det lettere at foretage kontrol og inspektion. |
| --- | --- |

1.

Alt kvæg på husdyrbrug opført i BGB-registrene registreres individuelt som krævet i den gældende lovgivning. Identifikationen af Avileña-Black Iberian kvæg omfatter også opførelse i racens stambog med den identifikationskode, der tildeles dyret ved fødslen — en forkortelse for oprindelsesbedriften efterfulgt af de sidste to cifre i fødselsåret og nummeret i rækkefølgen af fødsler på bedriften det pågældende år — samt BGB-logoet.

Dette afsnit er blevet ændret ved at tilføje en henvisning til behovet for at føre en fortegnelse over sammenhængen mellem officielle identifikatorer og stambogsoptegnelser og har nu følgende ordlyd:

Alt kvæg på husdyrbrug opført i BGB-registrene registreres individuelt som krævet i den gældende lovgivning. Avileña-Black Iberian kvæg registreres også i racens stambog med den identifikationskode, der tildeles dyret ved fødslen, bestående af en forkortelse for oprindelsesbedriften efterfulgt af de sidste to cifre i fødselsåret og nummeret i rækkefølgen af fødsler på bedriften det pågældende år. Der skal føres en fortegnelse over sammenhængen mellem officielle identifikatorer og stambogsoptegnelser.

Begrundelse for denne ændring under overskriften»Bevis for oprindelse«:

Denne ændring er foretaget af hensyn til klarheden: Til kontrolformål er det nyttigt at sikre, at registrene sammenholder officielle identifikatorer og stambogsidentifikatorer. Det gør det lettere at foretage kontrol og inspektion.

| 2. | Følgende er tilføjet sidst i punkt 3 i afsnit D i varespecifikationen (Bevis for, at produktet har oprindelse i området):
  Slagtekroppe, der opfylder kravene i varespecifikationen, skal mærkes på en måde, så de altid kan identificeres under slagteprocessen.
  Når slagtekroppene er kontrolleret for at fastslå klassificering og overholdelse af varespecifikationens krav til kropsbygning, fedningsgrad og farve, skal alle dyr, som den erhvervsdrivende anser for at være berettiget til at anvende den beskyttede geografiske betegnelse, mærkes på slagteriet.

  Begrundelse for denne ændring under overskriften»Bevis for oprindelse«:
  Denne ændring er foretaget af hensyn til klarheden. Den nye tekst letter kontrollen og den specifikke verifikation, der foretages på slagteriet, og det gør det lettere at kontrollere overensstemmelsen ud fra de elementer, der skal undersøges, når slagtekroppen mærkes. |
| --- | --- |

2.

Slagtekroppe, der opfylder kravene i varespecifikationen, skal mærkes på en måde, så de altid kan identificeres under slagteprocessen.

Når slagtekroppene er kontrolleret for at fastslå klassificering og overholdelse af varespecifikationens krav til kropsbygning, fedningsgrad og farve, skal alle dyr, som den erhvervsdrivende anser for at være berettiget til at anvende den beskyttede geografiske betegnelse, mærkes på slagteriet.

Begrundelse for denne ændring under overskriften»Bevis for oprindelse«:

Denne ændring er foretaget af hensyn til klarheden. Den nye tekst letter kontrollen og den specifikke verifikation, der foretages på slagteriet, og det gør det lettere at kontrollere overensstemmelsen ud fra de elementer, der skal undersøges, når slagtekroppen mærkes.

5.4.   Produktionsmetode

| 1. | Afsnit E i varespecifikationen (Produktionsmetode) er blevet ændret med sletningen af punkt 7, som vedrørte partnerskabsaftaler og havde følgende ordlyd:
  Partnerskabsaftaler Partnerskabsaftaler indgås mellem BGB og salgssteder for at garantere oprindelsen og kvaliteten af det oksekød, der markedsføres under betegnelsen »Carne de Ávila«.

  Begrundelse for denne ændring under overskriften»Produktionsmetode«:
  Denne ændring er foretaget af hensyn til klarheden. Det slettede afsnit indeholdt ikke regler vedrørende tekniske detaljer om, hvordan produktet fremstilles, mærkes eller emballeres, så det bør ikke indgå i dette afsnit af varespecifikationen. Indgåelsen af partnerskabsaftaler hænger i højere grad sammen med forpligtelserne til at fremme og forsvare det beskyttede produkt, der hører under kontrolinstansen for den beskyttede geografiske betegnelse »Carne de Ávila« i henhold til artikel 16, stk. 1, i lov om tværregionale beskyttede oprindelsesbetegnelser og beskyttede geografiske betegnelser (lov 6/2015 af 12. maj 2015), end med produktionsmetoden.
  Det slettede afsnit kunne fortolkes som en obligatorisk regel, der ville udgøre en unødvendig begrænsning.
  Med sletningen af afsnittet fjernes de oplysninger, der anses for irrelevante for produktion, mærkning og/eller emballering af produktet som defineret i varespecifikationen — som alle forbliver uændrede. |
| --- | --- |

1.

Partnerskabsaftaler Partnerskabsaftaler indgås mellem BGB og salgssteder for at garantere oprindelsen og kvaliteten af det oksekød, der markedsføres under betegnelsen »Carne de Ávila«.

Begrundelse for denne ændring under overskriften»Produktionsmetode«:

Denne ændring er foretaget af hensyn til klarheden. Det slettede afsnit indeholdt ikke regler vedrørende tekniske detaljer om, hvordan produktet fremstilles, mærkes eller emballeres, så det bør ikke indgå i dette afsnit af varespecifikationen. Indgåelsen af partnerskabsaftaler hænger i højere grad sammen med forpligtelserne til at fremme og forsvare det beskyttede produkt, der hører under kontrolinstansen for den beskyttede geografiske betegnelse »Carne de Ávila« i henhold til artikel 16, stk. 1, i lov om tværregionale beskyttede oprindelsesbetegnelser og beskyttede geografiske betegnelser (lov 6/2015 af 12. maj 2015), end med produktionsmetoden.

Det slettede afsnit kunne fortolkes som en obligatorisk regel, der ville udgøre en unødvendig begrænsning.

Med sletningen af afsnittet fjernes de oplysninger, der anses for irrelevante for produktion, mærkning og/eller emballering af produktet som defineret i varespecifikationen — som alle forbliver uændrede.

| 2. | Følgende tilføjes i afsnit E, punkt 6, i varespecifikationen (Produktionsmetode):
  Erhvervsdrivende, der fileterer, emballerer og mærker produktet til slutforbrugerne er omfattet af kontrol for at sikre det beskyttede oksekøds oprindelse og kvalitet og korrekt anvendelse af overensstemmelsesmærkning.

  Begrundelse for denne ændring under overskriften»Produktionsmetode«:
  Denne ændring er foretaget af hensyn til klarheden: Det nye afsnit er en regel om mærkning og emballering af produktet, der giver øget klarhed om de erhvervsdrivende, der mærker eller emballerer produktet, og letter kontrollen af disse operationer. |
| --- | --- |

2.

Erhvervsdrivende, der fileterer, emballerer og mærker produktet til slutforbrugerne er omfattet af kontrol for at sikre det beskyttede oksekøds oprindelse og kvalitet og korrekt anvendelse af overensstemmelsesmærkning.

Begrundelse for denne ændring under overskriften»Produktionsmetode«:

Denne ændring er foretaget af hensyn til klarheden: Det nye afsnit er en regel om mærkning og emballering af produktet, der giver øget klarhed om de erhvervsdrivende, der mærker eller emballerer produktet, og letter kontrollen af disse operationer.

5.5.   Kontrolorgan

I afsnit G i varespecifikationen (kontrolinstans) foretages følgende ændringer:

| Generaldirektoratet for fødevareindustrien |
| --- |
| Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente |
| Paseo Infanta Isabel, 1 28014 Madrid |

Generaldirektoratet for fødevareindustrien

Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

Paseo Infanta Isabel, 1 28014 Madrid

Tlf.: +34 91 3475361/8477 Fax +34 91 3475700

E-mail: dgia@magrama.es

Generaldirektoratet for Fødevareindustri, Underdirektoratet for kvalitetsordninger og økologisk landbrug, kontrollerer overholdelsen af denne varespecifikation gennem »systemet til kontrol af overholdelsen af kvalitetsordningen for andre landbrugsfødevarer end vin, der bærer betegnelserne geografisk oprindelse og garanterede traditionelle specialiteter«. Ordningen indgår i den nationale plan for overvågning af fødevarekæden 2011-2015, som henhører under de centrale myndigheders ansvarsområde, og som anvender den sanktionsordning, der er fastsat i afsnit III i lov om vin og vindyrkning (lov nr. 24/2003 af 10. juli 2003).

Oplysningerne om kontrolinstansen er blevet ændret for at afspejle den kompetente myndigheds nuværende struktur, herunder webstedet for det organ, der er ansvarlig for overensstemmelseskontrol, og dets kontaktoplysninger. Afsnittet har nu følgende ordlyd:

»Carne de Ávila« BGB hører under Generaldirektoratet for Fødevareindustri, Underdirektoratet for kvalitetsordninger og økologisk landbrug. Overensstemmelseskontrol af varespecifikationen foretages af:

| Agencia de Información y Control Alimentarios (agenturet for fødevarerapportering og -kontrol) |
| --- |
| Paseo Infanta Mercedes, 31 5a planta |
| 28020 Madrid |

Agencia de Información y Control Alimentarios (agenturet for fødevarerapportering og -kontrol)

Paseo Infanta Mercedes, 31 5a planta

28020 Madrid

Begrundelse for denne ændring under overskriften»Kontrolinstans«:

Årsagen til denne ændring er, at beskrivelsen af den nationale lovgivning i den tidligere udgave af varespecifikationen er forældet og uhensigtsmæssig for så vidt angår det pågældende afsnits formål. Den tidligere tekst er blevet erstattet med oplysninger om den instans, der fører tilsyn med overholdelsen af varespecifikationen i overensstemmelse med artikel 37, stk. 1, litra b), i Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 af 21. november 2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer.

5.6.   Mærkning

| 1. | Afsnit H, punkt 3, i varespecifikationen (Mærkning) og afsnit 3.6 i enhedsdokumentet (Særlige regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til) erstattes med en ny ordlyd. Det havde tidligere følgende ordlyd:
  Når udskæringerne afsendes i portioner, mærkes de med sekundære etiketter, der er udstedt af kontrolinstansen, og som indeholder de samme oplysninger som mærkningen på slagtekroppene.
  Den nye ordlyd er som følger:
  Når udskæringerne afsendes i portioner, mærkes de med nummererede sekundære etiketter udstedt af kontrolinstansen, hvilket gør det muligt at kontrollere sporbarheden.

  Begrundelse for denne ændring under overskriften»Mærkning«:
  Denne ændring er foretaget for at tilpasse punkt 3 til den specifikke lovgivning på området og den nuværende praksis. Det fremgik tidligere af varespecifikationen og enhedsdokumentet, at der skulle anvendes de samme oplysninger som på [slagtekroppens] mærkning, hvilket er problematisk for nogle af de måder, hvorpå portionerne nu sælges.
  Den nye ordlyd letter anvendelsen af afsnittet og overholdelsen af den specifikke nationale lovgivning og gør det muligt at spore produktet tilbage til oprindelsespartiet, og sporbarhedskontrollen lettes.
  Afsnittet skulle derfor ændres til en enklere ordlyd, der gør det lettere at gennemføre bestemmelsen, og som under alle omstændigheder muliggør og letter kontrollen med produkternes sporbarhed. |
| --- | --- |

1.

Når udskæringerne afsendes i portioner, mærkes de med sekundære etiketter, der er udstedt af kontrolinstansen, og som indeholder de samme oplysninger som mærkningen på slagtekroppene.

Den nye ordlyd er som følger:

Når udskæringerne afsendes i portioner, mærkes de med nummererede sekundære etiketter udstedt af kontrolinstansen, hvilket gør det muligt at kontrollere sporbarheden.

Begrundelse for denne ændring under overskriften»Mærkning«:

Denne ændring er foretaget for at tilpasse punkt 3 til den specifikke lovgivning på området og den nuværende praksis. Det fremgik tidligere af varespecifikationen og enhedsdokumentet, at der skulle anvendes de samme oplysninger som på [slagtekroppens] mærkning, hvilket er problematisk for nogle af de måder, hvorpå portionerne nu sælges.

Den nye ordlyd letter anvendelsen af afsnittet og overholdelsen af den specifikke nationale lovgivning og gør det muligt at spore produktet tilbage til oprindelsespartiet, og sporbarhedskontrollen lettes.

Afsnittet skulle derfor ændres til en enklere ordlyd, der gør det lettere at gennemføre bestemmelsen, og som under alle omstændigheder muliggør og letter kontrollen med produkternes sporbarhed.

| 2. | Mærkningsinstruktionen i afsnit H, punkt 4, i varespecifikationen (Mærkning) er tilføjet til afsnit 3.6 i enhedsdokumentet (Særlige regler for mærkning af det produkt, som betegnelsen henviser til).
  Før dette ændringsforslag var ordlyden følgende:
  Ud over de obligatoriske oplysninger skal mærkningen af »Carne de Ávila« mindst indeholde følgende: Identifikator for kontrolinstansen, officiel identifikator, slagtedato, slagtekropnummer, kontrolinstansens logo, EU’s BGB-logo og stregkode.
  Afsnittets ordlyd er efter den foreslåede ændring som følger:
  Ud over de obligatoriske oplysninger skal mærkningen af »Carne de Ávila« mindst indeholde følgende: referencenummer, kontrolinstans, officiel identifikator, beskrivelse af udskæringen, slagtedato, oprindelse, autorisationsnummer, slagtested, slagtekropsnummer, logo for kontrolinstansen for »Carne de Ávila«, EU’s BGB-logo, stregkode og det navn, som oksekødet markedsføres under (»ternera« [kalvekød], »añojo« [årsdyr] eller »novillo« [ungkvæg]).

  Begrundelse for denne ændring under overskriften»Mærkning«:
  Denne ændring er foretaget for at forbedre sammenhængen mellem varespecifikationen og enhedsdokumentet på dette punkt: de indeholder nu den samme liste over punkter, som etiketterne skal indeholde. |
| --- | --- |

2.

Før dette ændringsforslag var ordlyden følgende:

Ud over de obligatoriske oplysninger skal mærkningen af »Carne de Ávila« mindst indeholde følgende: Identifikator for kontrolinstansen, officiel identifikator, slagtedato, slagtekropnummer, kontrolinstansens logo, EU’s BGB-logo og stregkode.

Afsnittets ordlyd er efter den foreslåede ændring som følger:

Ud over de obligatoriske oplysninger skal mærkningen af »Carne de Ávila« mindst indeholde følgende: referencenummer, kontrolinstans, officiel identifikator, beskrivelse af udskæringen, slagtedato, oprindelse, autorisationsnummer, slagtested, slagtekropsnummer, logo for kontrolinstansen for »Carne de Ávila«, EU’s BGB-logo, stregkode og det navn, som oksekødet markedsføres under (»ternera« [kalvekød], »añojo« [årsdyr] eller »novillo« [ungkvæg]).

Begrundelse for denne ændring under overskriften»Mærkning«:

Denne ændring er foretaget for at forbedre sammenhængen mellem varespecifikationen og enhedsdokumentet på dette punkt: de indeholder nu den samme liste over punkter, som etiketterne skal indeholde.

5.7.   Nationale krav

Følgende liste over lovgivning er blevet slettet i afsnit I i varespecifikationen (nationale krav):

Statut om vinstokke, vine og alkohol (lov nr. 25/1970 af 2. december 1970)

Bekendtgørelse af 20. april 1988 om foreløbig anerkendelse af den særlige betegnelse »Carne de Ávila«

Bekendtgørelse af 4. december 1990 om godkendelse af reglerne for den særlige betegnelse »Carne de Ávila« og kontrolinstansen herfor

Bekendtgørelse af 10. november 1993 om ændring af bekendtgørelse af 4. december 1990 om godkendelse af reglerne for den særlige betegnelse »Carne de Ávila«

Afgørelse truffet af Generaldirektoratet for Fødevareindustri og -markeder den 27. april 2011 om ændring af varespecifikationen for den beskyttede geografiske betegnelse »Carne de Ávila«

Lov om tværregionale beskyttede oprindelsesbetegnelser og beskyttede geografiske betegnelser (lov 6/2015 af 12. maj 2015)

Begrundelse for denne ændring under overskriften»Nationale krav«:

Henvisningerne til lovgivning er blevet slettet, da de fleste af dem er forældede efter ændring og/eller ophævelse af lovteksterne. De kan endvidere slettes, fordi de henviser til generel lovgivning, og fordi Europa-Parlamentets og Rådets forordning (EU) nr. 1151/2012 af 21. november 2012 om kvalitetsordninger for landbrugsprodukter og fødevarer ikke kræver, at varespecifikationen skal indeholde dette afsnit om »nationale krav«.

ENHEDSDOKUMENT

»Carne de Ávila«

EU-nr.: PGI-ES-0093-AM02 — 12. december 2019

BOB ( ) BGB (X)

1.   Betegnelse(r) [på BOB eller BGB]

»Carne de Ávila«

2.   Medlemsstat eller tredjeland

Spanien

3.   Beskrivelse af landbrugsproduktet eller fødevaren

3.1.   Produkttype

Kategori 1.1. Kød (og slagteaffald), fersk

3.2.   Beskrivelse af produktet med betegnelsen i punkt 1

Kvæg egnet til produktion af kød omfattet af den beskyttede geografiske betegnelse skal være enten Avileña-Black Iberian eller første krydsningsbestand mellem Avileña-Black Iberian køer og Charolais- eller Limousintyre (Charolais og Limousin har status som »ikke-anvendt race« i Spanien).

Kvæget kategoriseres efter alder:

Ternera (kalvekød): Slagtes i en alder af højst 12 måneder efter at have tilbragt mindst fem måneder med moderdyret

Añojo (årsdyr): Slagtes i en alder af 12-24 måneder efter at have tilbragt mindst fem måneder med moderdyret

Novillo (ungkvæg): Slagtes i en alder af 24-48 måneder.

En slagtekrop må kun behæftes den beskyttede geografiske betegnelse, hvis kropsbygningen ifølge det europæiske system til klassificering af slagtekroppe ligger mellem U+ og O, og hvis fedningsgraden er mellem 2 og 4.

| | | Fedningsgrad |
| --- | --- | --- |
| | | 1 | 1+ | 2- | 2 | 2+ | 3- | 3 | 3+ | 4- | 4 | 4+ | 5- | 5 |
| Kropsbygning | S | | | | | | | | | | | | | |
| E | | | | | | | | | | | | | |
| U+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U- | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R- | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O- | | | | | | | | | | | | | |
| P+ | | | | | | | | | | | | | |
| P | | | | | | | | | | | | | |
| P- | | | | | | | | | | | | | |

Fedningsgrad

1

1+

2-

2

2+

3-

3

3+

4-

4

4+

5-

5

Kropsbygning

S

E

U+

X

X

X

X

X

X

X

U

X

X

X

X

X

X

X

U-

X

X

X

X

X

X

X

R+

X

X

X

X

X

X

X

R

X

X

X

X

X

X

X

R-

X

X

X

X

X

X

X

O+

X

X

X

X

X

X

X

O

X

X

X

X

X

X

X

O-

P+

P

P-

Kødet fra disse dyr er fast, let saftigt og mørt. Det har en klar farve, der spænder fra lyserød til purpurrød, med hvidt til cremefarvet fedt.

»Carne de Ávila« skal modne i mindst fire dage.

3.3.   Foder (kun for animalske produkter) og råvarer (kun for forarbejdede produkter)

Kvæget opdrættes ekstensivt og/eller med græsningsskifte og spiser den lokale vegetation (skud på buske og træer samt agern). Græsningsskifte er et gammelt opdrætssystem, hvor opdrættere udnytter de ressourcer, som den nærliggende natur byder på, ved at flytte besætningerne mellem forskellige områder, der på de forskellige årstider supplerer hinanden: bjerggræsgange om sommeren og efteråret og dehesa-områder (et traditionelt landbrugssystem, hvor husdyr opdrættes ekstensivt på næringsfattige arealer, der ikke er egnet til dyrkning), der er bevokset med egetræer (steneg og korkeg) om vinteren og foråret. Kvæget opdrættes ekstensivt med en lav belægningsgrad — mellem 0,2 og 0,4 storkreaturer pr. hektar i gennemsnit — på græsningsarealer, der er traditionelle for racen: arealer, der sandsynligvis ellers ikke ville blive anvendt. I perioder med knaphed fodres kvæget med kosttilskud bestående af korn, proteinkilder og andre råvarer, altid af vegetabilsk oprindelse, samt de nødvendige mineraler og vitaminer.

3.4.   Specifikke produktionstrin, som skal finde sted i det afgrænsede geografiske område

Det geografiske område, der er beskrevet i afsnit 4, er det område, hvor slagtedyrene fødes, opdrættes og opfedes på de samme ekstensive bedrifter, hvor deres moderdyr opdrættes.

3.5.   Særlige regler for udskæring, rivning eller emballering osv. af det produkt, som betegnelsen henviser til

—

3.6.   Særlige regler for mærkning af det produkt, den registrerede betegnelse henviser til

Hver slagtekrop med denne betegnelse mærkes med flere etiketter, således at slagtekrop, udskæringer og portioner kan identificeres og spores. Mærkningssystemet er følgende:

| 1) | etiketter til slagtekroppe med nedenstående oplysninger, dog ikke udskæringer |
| --- | --- |

1)

etiketter til slagtekroppe med nedenstående oplysninger, dog ikke udskæringer

| 2) | etiketter til udskæringer med de foreskrevne oplysninger samt udskæringstype (skank, inderlår/yderlår osv.) |
| --- | --- |

2)

etiketter til udskæringer med de foreskrevne oplysninger samt udskæringstype (skank, inderlår/yderlår osv.)

| 3) | når udskæringerne afsendes i portioner, mærkes de med nummererede sekundære etiketter udstedt af kontrolinstansen, hvilket gør det muligt at kontrollere sporbarhed |
| --- | --- |

3)

når udskæringerne afsendes i portioner, mærkes de med nummererede sekundære etiketter udstedt af kontrolinstansen, hvilket gør det muligt at kontrollere sporbarhed

| 4) | ud over de obligatoriske oplysninger skal mærkningen af »Carne de Ávila« mindst indeholde følgende: referencenummer, kontrolinstans, officiel identifikator, beskrivelse af udskæringen, slagtedato, oprindelse, autorisationsnummer, slagtested, slagtekropnummer, logo for kontrolinstansen for »Carne de Ávila«, EU’s BGB-logo, stregkode og det navn, som oksekødet markedsføres under (»ternera« [kalvekød], »añojo« [årsdyr] eller »novillo« [ungkvæg]). |
| --- | --- |

4)

ud over de obligatoriske oplysninger skal mærkningen af »Carne de Ávila« mindst indeholde følgende: referencenummer, kontrolinstans, officiel identifikator, beskrivelse af udskæringen, slagtedato, oprindelse, autorisationsnummer, slagtested, slagtekropnummer, logo for kontrolinstansen for »Carne de Ávila«, EU’s BGB-logo, stregkode og det navn, som oksekødet markedsføres under (»ternera« [kalvekød], »añojo« [årsdyr] eller »novillo« [ungkvæg]).

Image 1

4.   Kort angivelse af det geografiske områdes afgrænsning

Kvæget Avileña-Black Iberian opdrættes i produktionsområdet i følgende landbrugsdistrikter (opdelt efter provins og selvstyrende region):

Den selvstyrende region Andalusien:

Cordoue: distrikterne Pedroches, La Sierra og Campiña Baja

Huelva: Sierra

Jaén: Sierra Morena

Sevilla: Sierra Norte

Den selvstyrende region Aragonien:

Teruel: Serranía de Albarracín og Maestrazgo.

Den selvstyrende region Castile-La Mancha:

Ciudad Real: Montes Norte, Campo de Calatrava, Montes Sur og Pastos

Guadalajara: alle distrikter

Toledo: Talavera, Torrijos, Sagra-Toledo, La Jara, Montes de Navahermosa og Monte de los Yébenes

Den selvstyrende region Castile-León:

Avila: alle distrikter

Burgos: Demanda

León: La Montaña de Riaño og Sahagún

Palencia: Guardo og Cervera

Salamanca: alle distrikter

Segovia: alle distrikter

Soria: Pinares

Valladolid: Centro, Sur og Sureste

Zamora: Sayago og Duero Bajo

Den selvstyrende region Extremadura:

Cáceres: alle distrikter

Badajoz: alle distrikter

Den selvstyrende region La Rioja: alle distrikter

Den selvstyrende region Madrid:

Lozoya Somosierra, Guadarrama, Area Metropolitana og Sur Occidental

Forarbejdningen foregår i følgende landbrugsdistrikter (grupperet efter provins og selvstyrende region):

Den selvstyrende region Castile-León:

Avila: alle distrikter

Salamanca: alle distrikter

Segovia: alle distrikter

Valladolid: Centro, Sur og Sureste

Den selvstyrende region Castile-La Mancha:

Toledo: Talavera og Sagra-Toledo

Den selvstyrende region Extremadura:

Cáceres: Cáceres, Trujillo, Brozas, Valencia de Alcántara, Plasencia og Hervás

Badajoz: Mérida, Badajoz og Olivenza

Den selvstyrende region Madrid:

Lozoya Somosierra, Guadarrama, Area Metropolitana og Sur Occidental

5.   Tilknytning til det geografiske område

5.1.   Det geografiske områdes egenart

a)   Landskab

Bjergområderne er præget af et råt terræn med kompleks topografi med højtliggende dale, smalle kløfter, stejle skråninger og store plateauer, hvor man undertiden oplever storm og snestorm. Dehesa-områderne er langstrakte sletter og bakket terræn 300-1 200 meter over havets overflade.

b)   Klima

Der er betydelige variationer i klimaet i betragtning af racens store udbredelse, de områder, hvor den opdrættes, og flytningen af kvægbestandene ved græsningsskifte. Kvæget græsser på dehesa-områder og i dale og bjerge. I højlandsområderne er somrene kølige, og vintrene er meget kolde med hård frost. Dehesa-områderne har derimod generelt meget varme, tørre somre og milde vintre.

c)   Flora

Opdræt af Avileña-Black Iberian er tæt forbundet med dehesa-systemet, hvor kvæget går på græsningsarealer, høstområder, maki og skovområder.

Der er dehesa-områder kun med græsningsarealer, blandede dehesa-områder (dvs. høstområder og græsningsarealer) og maki. Eg, savin, steneg og enebær er fremherskende på dehesa-områder kun med græsningsarealer, hvor der er få træer og ekstensive græsningsarealer. Dehesa-områder bestående af høstområder og græsningsarealer er præget af eg, steneg og græsgange, og kvægets foder består af træernes skud og olden (agern og kviste) og stubmarker.

Græsningsområderne i højlandet er domineret af fyrrelunde, som dele af året er dækket af sne, hvilket nødvendiggør græsningsskifte.

5.2.   Produktets specificitet

Oksekød med den beskyttede geografiske betegnelse »Carne de Ávila« har følgende egenskaber:

Kødet fra disse dyr er fast, let saftigt og mørt. Det har en klar farve, der spænder fra lys rød til purpurrød med hvidt til cremefarvet fedt, og det er generelt meget værdsat for sin mørhed og intense smag og kvalitet.

5.3.   Sammenhængen mellem det geografiske område og produktets kvalitet eller egenskaber (for BOB) eller produktets særlige egenskaber, omdømme eller andre kendetegn (for BGB)

Avlskøerne tilhører den oprindelige race Avileña-Black Iberian, som har været i området fra gammel tid, og som er blevet perfekt tilpasset til opdræt i det pågældende geografiske område. Racens andel af den samlede husdyrbestand er stigende.

Kvæget blev oprindeligt brugt som trækdyr, og opdræt til kødproduktion blev indledt, da dyrkningen af afgrøder blev mekaniseret. Der blev indført tyre af andre kvægracer, hvor Charolais og Limousin var de mest udbredte.

Opdræt af denne oprindelige kvægrace, som har tilpasset sig så godt til det lokale miljø, er den vigtigste måde, hvorpå de lokale naturressourcer — såsom flora, græsgange, foderafgrøder, buske og agern — kan udnyttes. Moderdyrenes varierede kost og de særlige kendetegn ved Avileña-Black Iberian og de første krydsninger heraf avlet med typiske kødkvægsracer giver unikt oksekød. Det er meget velanset på grund af sin mørhed, kvalitet og intense smag og den klare farve, der spænder fra lys rød til purpurrød. Oksekødets karakteristika skyldes overvejende det geografiske miljø, den ernæring, der er til rådighed for kvæget — fordi racen har tilpasset sig det produktionssystem, der anvendes i det geografiske område — og det ekstensive opdræt.

Henvisning til offentliggørelsen af varespecifikationen

(Artikel 6, stk. 1, andet afsnit, i denne forordning)

Den reviderede udgave af varespecifikationen med de ændringer, der er omfattet af denne ansøgning om godkendelse af en ændring, er tilgængelig online på:

https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-diferenciada/pliegodecondicionesavila10062020_tcm30-511997.pdf

---

(1)  EUT L 343 af 14.12.2012, s. 1.

---

| 21.12.2021 | DA | Den Europæiske Unions Tidende | C 514/30 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

DA

Den Europæiske Unions Tidende

C 514/30

---

Offentliggørelse af en meddelelse om godkendelse af en standardændring af produktspecifikationen for en betegnelse i vinsektoren i henhold til artikel 17, stk. 2 og 3, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33

(2021/C 514/06)

Denne meddelelse offentliggøres i overensstemmelse med artikel 17, stk. 5, i Kommissionens delegerede forordning (EU) 2019/33 (1).

MEDDELELSE AF EN STANDARDÆNDRING TIL ÆNDRING AF ENHEDSDOKUMENTET

»Muscadet«

PDO-FR-A0497-AM02

Meddelelsesdato: 15. oktober 2021

BESKRIVELSE AF OG BEGRUNDELSE FOR DEN GODKENDTE ÆNDRING

1.   Tilføjelse af chardonnay

Der tilføjes en sekundær druesort i forbindelse med fremstillingen af betegnelsen: chardonnay. Andelen af chardonnay er på højst 10 % i sammenstikningen.

Druesorten chardonnay har i flere årtier været til stede i vinområdet omkring Nantes. Denne indførelse følger i kølvandet på forsøg, der ikke har vist nogen forskel mellem en vin fremstillet af 100 % melon og en vin fremstillet af 90 % melon og 10 % chardonnay. Betegnelsen »Muscadet« betegner friske, unge vine med primære aromaer. Indførelsen af chardonnay indebærer en fordel ved fremstillingen af denne type blomsteragtige vine.

På grund af indførelsen af en ny druesort (chardonnay), tilføjes der en regel for sammenstikning, der begrænser mængden af chardonnay i sammenstikningen til 10 %.

Punkt 1.7 i enhedsdokumentet ændres.

2.   Udtrykket »på bærmen« udgår

Udtrykket »på bærmen« udgår i forbindelse med betegnelsen »Muscadet«.

Dette medfører en ændring af produktspecifikationen alle de steder, hvor udtrykket »på bærmen« findes.

Langt tilbage i tiden har betegnelsen »Muscadet« været anerkendt efter de subregionale betegnelser (»Muscadet Sèvre-et-Maine«, »Muscadet Côtes de Grandlieu« og »Muscadet Coteaux de la Loire«). I tidens løb er der blevet indført en rangordning, der indebærer en forventning til de subregionale betegnelser om et andet lagringsniveau, der giver produktet større fedme. Muscadet, der har ligget på bærmen, er således forsvundet lidt efter lidt og udgør i dag kun en ubetydelig del af produktionen. Betegnelsen »på bærmen« indebærer en teknik, der tilfører vinen visse egenskaber, som ikke længere søges for den regionale betegnelse Muscadet. For at sikre en bedre læsbarhed for forbrugeren udgår benævnelsen »på bærmen« for betegnelsen Muscadet.

Punkt 1.4 og 1.9 i enhedsdokumentet ændres.

3.   Beplantningstæthed

Beplantningstætheden reduceres til 5 000 stokke pr. hektar. Den maksimale afstand mellem rækkerne er 2,20 m.

Denne ændring skyldes udviklingen i materiel og i vinfremstillingspraksis. Den større afstand mellem rækkerne letter anvendelsen af agroøkologiske metoder såsom græsbevoksning og pløjning mellem rækkerne samt plantebeskyttelsesbehandlinger med opsamlingspaneler, som alle er metoder, hvor standardudstyret til vinmarkerne er designet til en afstand mellem rækkerne på 2 m. Denne dyrkningspraksis giver gode resultater med hensyn til det udbytte og den kvalitet, der ønskes for vintypen med den kontrollerede oprindelsesbetegnelse (en frugtagtig og frisk vin, der skal drikkes ung).

Enhedsdokumentets punkt 1.5 om vinfremstillingsmetoder ændres i overensstemmelse hermed.

4.   Tilknytning

Ændringen i beplantningstætheden, tilføjelsen af chardonnay og fjernelsen af udtrykket »på bærmen« har medført ændringer af tilknytningen til oprindelsesstedet.

Punkt 1.8 i enhedsdokumentet ændres derfor.

ENHEDSDOKUMENT

1.   Betegnelse(r)

Muscadet

2.   Type geografisk betegnelse

BOB — beskyttet oprindelsesbetegnelse

3.   Kategorier af vinavlsprodukter

| 1. | Vin |
| --- | --- |

1.

Vin

4.   Beskrivelse af vinen/vinene

KORTFATTET TEKSTBESKRIVELSE

Vinene er hvide, tørre og stille.

Vinene har:

| — | et naturligt alkoholindhold på mindst 9,5 % |
| --- | --- |

—

et naturligt alkoholindhold på mindst 9,5 %

| — | et maksimalt indhold af gæringsdygtigt sukker (glukose + fruktose) på 5 g/l |
| --- | --- |

—

et maksimalt indhold af gæringsdygtigt sukker (glukose + fruktose) på 5 g/l

| — | et maksimalt indhold af flygtig syre på 10 milliækvivalenter pr. liter |
| --- | --- |

—

et maksimalt indhold af flygtig syre på 10 milliækvivalenter pr. liter

| — | et totalt maksimalt alkoholindhold udtryk i volumen efter berigelse på 12 % |
| --- | --- |

—

et totalt maksimalt alkoholindhold udtryk i volumen efter berigelse på 12 %

| — | et samlet syreindhold på mellem 61 og 112 milliækvivalenter pr. liter for vine med et gæringsdygtigt sukkerindhold (glukose + fruktose) på 3-5 g/l. |
| --- | --- |

—

et samlet syreindhold på mellem 61 og 112 milliækvivalenter pr. liter for vine med et gæringsdygtigt sukkerindhold (glukose + fruktose) på 3-5 g/l.

Vinenes samlede indhold af svovldioxid og det samlede syreindhold i vine med et gæringsdygtigt sukkerindhold (glukose + fruktose) på under 3 g/l og det samlede virkelige alkoholindhold i vinene overholder de grænser, der er fastlagt i EU-lovgivningen. Vinene er hvide, tørre og stille.

De har delikate, som oftest frugtige eller blomsteragtige serier af aromaer og en smagsmæssig balance, som samlet set domineres af friskhed.

GENERELLE ANALYTISKE KARAKTERISTIKA

| Generelle analytiske karakteristika |
| --- |
| Totalt alkoholindhold, maksimum (i % vol.) | |
| Virkeligt alkoholindhold, minimum (i % vol.) | |
| Totalt syreindhold, minimum | |
| Indhold af flygtig syre, maksimum (i milliækvivalenter pr. liter) | |
| Totalt indhold af svovldioxid, maksimum (i mg/l) | |

Generelle analytiske karakteristika

Totalt alkoholindhold, maksimum (i % vol.)

Virkeligt alkoholindhold, minimum (i % vol.)

Totalt syreindhold, minimum

Indhold af flygtig syre, maksimum (i milliækvivalenter pr. liter)

Totalt indhold af svovldioxid, maksimum (i mg/l)

5.   Vinfremstillingspraksis

5.1.   Særlige ønologiske fremgangsmåder

1.   Tæthed og beskæring

Dyrkningspraksis

Beplantningstætheden er højst 5 000 vinstokke pr. hektar.

Afstanden mellem rækkerne er højst 2,20 m, og afstanden mellem vinstokkene i den samme række er mellem 0,90 m og 1,10 m.

Vinplanterne beskæres på følgende måder med højst 14 skud pr. vinstok:

| — | enten ved kortsporebeskæring eller langsporebeskæring med maksimum fem sporer pr. vinstok |
| --- | --- |

—

enten ved kortsporebeskæring eller langsporebeskæring med maksimum fem sporer pr. vinstok

| — | eller ved simpel eller dobbelt Guyotbeskæring. |
| --- | --- |

—

eller ved simpel eller dobbelt Guyotbeskæring.

Beskæringen afsluttes før knopbrydning eller stadium 5 på Eichhorn & Lorenz-skalaen.

Uanset beskæringsmetoden kan vinstokkene beskæres med fire yderligere skud pr. vinstok, såfremt årets antal af frugtbærende grene pr. vinstok på det fænologiske stadium svarende til 11-12 blade er højst 14.

2.   Specifik ønologisk fremgangsmåde

Enhver form for varmebehandling af de høstede druer ved en temperatur under -5 °C er ikke tilladt.

Efter berigelse er vinens totale alkoholindhold udtrykt i volumenprocent ikke over 12 %.

Vinene separeres fra den tynde bærme fra vinfremstillingen senest den 31. juli i året efter høsten. Foruden ovennævnte bestemmelser skal vinen hvad angår ønologisk fremgangsmåde opfylde samtlige krav, der er fastsat i EU-lovgivningen og i den franske lov om landbrug og fiskeri (»Code rural et de la pêche maritime«).

5.2.   Maksimumsudbytte

| 1. | 83 hektoliter pr. ha. |
| --- | --- |

1.

83 hektoliter pr. ha.

6.   Afgrænset geografisk område

Alle etaper af produktionen finder sted i det geografiske område, der er godkendt af Institut national de l’origine et de la qualité (det nationale institut for oprindelse og kvalitet) på mødet i det nationale udvalg den 15. juni 2017. Dette område udgøres på datoen for det kompetente nationale udvalgs godkendelse af denne produktspecifikation af følgende kommuner eller dele af kommuner på grundlag af den officielle geografiske kode 2018:

| — | departementet Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, Le Bignon, La Boissière-du-Doré, Bouaye, Brains, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, La Chevrolière, Clisson, Corcoué-sur-Logne, Couffé, Divatte-sur-Loire, Geneston, Gétigné (delvis), Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé (delvis), Ligné (delvis), La Limouzinière, Le Loroux-Bottereau, Maisdon-sur-Sèvre, Mauves-sur-Loire, Monnières, Montbert, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, La Planche, Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières, Thouaré-sur-Loire, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne (delvis), Villeneuve-en-Retz, alene området i den delegerede kommune Bourgneuf-en-Retz (delvis). |
| --- | --- |

—

departementet Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, Le Bignon, La Boissière-du-Doré, Bouaye, Brains, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, La Chevrolière, Clisson, Corcoué-sur-Logne, Couffé, Divatte-sur-Loire, Geneston, Gétigné (delvis), Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé (delvis), Ligné (delvis), La Limouzinière, Le Loroux-Bottereau, Maisdon-sur-Sèvre, Mauves-sur-Loire, Monnières, Montbert, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, La Planche, Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières, Thouaré-sur-Loire, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne (delvis), Villeneuve-en-Retz, alene området i den delegerede kommune Bourgneuf-en-Retz (delvis).

| — | departementet Maine-et-Loire: Mauges-sur-Loire (alene området i de delegerede kommuner La Chapelle-Saint-Florent og Saint-Florent-le-Vieil), Orée d’Anjou (alene området i de delegerede kommuner Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré og La Varenne), Sèvremoine (alene området i de delegerede kommuner Saint-Crespin-sur-Moine og Tillières). |
| --- | --- |

—

departementet Maine-et-Loire: Mauges-sur-Loire (alene området i de delegerede kommuner La Chapelle-Saint-Florent og Saint-Florent-le-Vieil), Orée d’Anjou (alene området i de delegerede kommuner Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré og La Varenne), Sèvremoine (alene området i de delegerede kommuner Saint-Crespin-sur-Moine og Tillières).

| — | Departementet Vendée: Cugand (delvis), Rocheservière, Saint-Hilaire-de-Loulay (delvis), Saint-Philbert-de-Bouaine. |
| --- | --- |

—

Departementet Vendée: Cugand (delvis), Rocheservière, Saint-Hilaire-de-Loulay (delvis), Saint-Philbert-de-Bouaine.

7.   Primære druesorter

Chardonnay B

Melon B

8.   Tilknytning til det geografiske område

8.1.   Det geografiske områdes egenart

a)   Beskrivelse af de naturgivne faktorer, der bidrager til tilknytningen

Det geografiske område er et landskab, der skifter mellem skråninger med vinmarker og bakker og enge med kratskov i dalene og på de smukkeste steder understreges af gamle møller eller »folies nantaises« (landliggerhuse bygget i det 18. århundrede af aristokratiet eller borgerskabet i udkanten af Nantes). Vindyrkningsparcellerne er hovedsagelig placeret syd og øst for byen Nantes på de skråninger, som er dannet af Loire, Sèvre og Maine, Goulaine-moserne, Grandlieu-søen og bifloderne hertil. Det geografiske områdes placering tæt ved Atlanterhavskysten knytter området til både Bretagne gennem dets historie og til Val de Loire i kraft af den geografiske placering, og området strækker sig over dele af departementerne Loire-Atlantique, Maine-et-Loire og Vendée.

Det geografiske område nyder godt af et kystklima kendetegnet ved små temperaturudsving i årets løb på grund af de betydelige vandmasser i nærheden (havet, Loire-mundingen, Grandlieu-søen og Goulaine-moserne). Vintertemperaturerne er særlig milde, og somrene er altid kølige takket være ventileringen fra havbrisen. Nedbøren er en smule i underkanten i vinens vækstperiode, hvor der på denne breddegrad er mange solskinstimer, dog bringer tidevandet om efteråret til tider kraftige byger med sig.

Det geografiske område har en kompleks geologi. I Prækambrium og Palæozoikum blev der ved bjergkædedannelserne skabt dybbjergarter (granit og gabbro) og metamorfe bjergarter (gnejs, glimmerskifer, eklogit og amfibolit). Denne undergrund er lokalt dækket af tertiærsedimenter (ler og sand med rullesten). Den vindbårne siltjord, som har aflejret sig i regionen i kvartærtiden, er generelt blev udjævnet ved erosion. Trods denne geologiske mangfoldighed er den jordbund, som udvikler sig på denne undergrund, som oftest sund, sandet brunjord rig på småsten. Parcelområdet for druehøsten udgør i tråd med skik og brug en nøjagtig afgrænsning af skråningerne, som danner åbne landskaber, der i det væsentlige eller traditionelt er tilplantet med vinstokke, og rummer de parceller, der har veldrænede jorde, en god opvarmningsevne, en begrænset vandbindingsevne og en moderat kemisk frugtbarhed.

b)   Beskrivelse af de menneskelige faktorer, der bidrager til tilknytningen

I vindistriktet med den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Muscadet« er der nedarvet en vindyrkningstradition, som går tilbage til de første århundreder i vor tidsregning.

Havnebyen Nantes ved Loires udmunding i havet blev meget tidligt et vigtigt knudepunkt for udskibning af vin til De Britiske Øer og Nordeuropa. Forskellige skrifter bevidner vinenes gryende berømmelse i Middelalderen. Især under indflydelse fra handelen med Holland blev vindistriktet ved Nantes efterhånden specialiseret i fremstilling af hvidvine og brændevin. Tilplantningen med vinstokke blev derefter tilskyndet af skattevæsenet, idet vinene fra Bretagne blev beskattet 50 % mindre end vine fra Loire-dalens øvre del.

Vindistriktets identitet dannes i sandhed med udviklingen af druesorten melon B. De første skriftlige spor af plantningen af denne »plant bourguignon« under navnet »Muscadet« dukker op i midten af det 17. århundrede. Efter den strenge vinter i 1709, som ødelagde en stor del af vindistriktet ved Nantes, blev druesorten melon B, som var mere modstandsdygtig over for frost, prioriteret til genbeplantning af de bedste placeringer i regionen. Revolutionskrigene i 1793, som ødelagde vindistriktet, og derefter vinbladlusangrebet i 1884 forsinkede blot druesortens fremkomst.

Genopretningen af vindistriktet ved podning gav anledning til at tilpasse de traditionelle dyrkningsmetoder til nye teknikker (vinstokke i række og Guyotbeskæring). Således blev produktionsmetoderne kodificeret: Melon B bliver den eneste druesort, der holdes en høj beplantningstæthed, belastningen på vinstokkene styres, og deres udbytte begrænses, og druerne høstes ved fuld modenhed. Efter lovgivning via retsvæsenet i løbet af 1920’erne blev disse metoder stadfæstet gennem anerkendelse af den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Muscadet Sèvre et Maine« og »Muscadet Coteaux de la Loire« i 1936 og siden »Muscadet« i 1937.

De erhvervsdrivende indførte gradvist en særlig vinfremstillingsteknik, der består i at separere vinene fra den tynde bærme tidligt for at sondre mellem vine med den regionale kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Muscadet« og vine med mere begrænsede kontrollerede oprindelsesbetegnelser »Muscadet Sèvre et Maine«, »Muscadet Coteaux de la Loire« og »Muscadet Côtes de Grandlieu«.

8.2.   Produktets egenart

Vine med den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Muscadet« er hvide og stille. De får deres vigtigste karakteristika under vinfremstillingen og har en fin og delikat aroma, der oftest er frugtagtig eller blomsteragtig og har en smagsmæssig balance, der overordnet set domineres af friskhed.

8.3.   Årsagssammenhængen mellem det geografiske område og produktets egenskaber

»Jordbunden i Loire-Inférieure er fremragende, og klimaet her er vidunderligt«, skrev Jules GUYOT i »Étude des vignobles de France« (bind II, Paris, 1876). Det geografiske område nyder nemlig godt af kombinationen af jorde, der er velegnede til vindyrkning, og et klima, der begunstiger de hvide druesorters aromatiske udtryk. Jordbundens grove struktur sikrer således en tidlig start på vinstokkens vækstcyklus og begrænser deres vækst. De milde vintre fremhæver denne tidlige start, mens solskinstimerne om sommeren og havbrisen beskytter vegetationen mod plantesundhedsmæssige angreb. Det geografiske områdes jorde sikrer i øvrigt vinstokkene en moderat og regelmæssig vandtilførsel, som garanterer en god modenhed, takket være deres nedsatte vandreserve og fraktureringen, der gør det muligt for planterne at slå rødder i dybden.

Producenterne i det geografiske område viderefører en gammel vindyrkningshistorie, der er nedarvet gennem mere end tre århundreder, ved at dyrke druesorten melon B på de bedste skråninger. De har optimeret vindyrkningsmetoderne for at sikre høsten af sunde og modne druer med en subtil dosering af disse vines balance mellem fylde og syrlighed. Vinene er fremstillet efter lokale skikke og lagres kun i kort tid på den tynde bærme. De beherskede sommertemperaturer er ideelle med hensyn til at opretholdelse af friskheden og de delikate aromaer, som kommer til udtryk i disse vine.

Metoden med kort lagring og tidlig aftapning forstærker den frugtagtige og blomsteragtige duft, der dannes af gæren under alkoholgæringen.

Vinene med den kontrollerede oprindelsesbetegnelse »Muscadet« blev allerede i midten af det 20. århundrede uomgængelige i Frankrig, hvor deres spontane berømmelse og deres udbredelse på markedet giver dem en øjeblikkelig placering som nr. to blandt hvidvinene. I løbet af 1980’erne udviklede eksporten sig på ny og nåede op på næsten 40 % af de afsatte mængder. Turismen spiller en vigtig rolle i denne succes takket være nærheden til kysten og vinenes sammenknytning med fisk og skaldyr. I kraft af sit produktionsareal er dette vindistrikt et af de største hvidvinsdistrikter i verden.

9.   Andre vigtige betingelser (emballering, mærkning, andre krav)

Område i umiddelbar nærhed

Retlig ramme:

EU-lovgivning

Type supplerende betingelse:

Emballering i det afgrænsede geografiske område

Beskrivelse af betingelsen:

Det område i umiddelbar nærhed, som er defineret i undtagelsen vedrørende fremstillingen, forarbejdningen, lagringen og emballeringen af vine, der kan få benævnelsen »på bærmen«, omfatter følgende kommuner eller dele af kommuner på grundlag af den officielle geografiske kode 2018:

| — | Departementet Loire-Atlantique: La Bernerie-en-Retz, Bouguenais, Boussay, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, Frossay, Gétigné (delvis), Legé (delvis), Ligné (delvis), Loireauxence (alene det område, der dækkes af de delegerede kommuner La Chapelle-Saint-Sauveur og Varades), Machecoul-Saint-Même, La Marne, Mésanger, Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Paulx, Le Pellerin, Pornic, Rezé, Rouans, Saint-Étienne-de-Mer-Morte, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Père-en-Retz, Saint-Viaud, Touvois, Vieillevigne (delvis), Villeneuve-en-Retz (alene det område, der dækkes af de delegerede kommuner Bourgneuf-en-Retz (delvis) og Fresnay-en-Retz), Vue. |
| --- | --- |

—

Departementet Loire-Atlantique: La Bernerie-en-Retz, Bouguenais, Boussay, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, Frossay, Gétigné (delvis), Legé (delvis), Ligné (delvis), Loireauxence (alene det område, der dækkes af de delegerede kommuner La Chapelle-Saint-Sauveur og Varades), Machecoul-Saint-Même, La Marne, Mésanger, Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Paulx, Le Pellerin, Pornic, Rezé, Rouans, Saint-Étienne-de-Mer-Morte, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Père-en-Retz, Saint-Viaud, Touvois, Vieillevigne (delvis), Villeneuve-en-Retz (alene det område, der dækkes af de delegerede kommuner Bourgneuf-en-Retz (delvis) og Fresnay-en-Retz), Vue.

| — | Departementet Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (alene det område, der dækkes af de delegerede kommuner Beaupréau et Gesté), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (alene det område, der dækkes af den delegerede kommune Fresne-sur-Loire), Mauges-sur-Loire (alene det område, der dækkes af den delegerede kommune Marillais), Montrevault-sur-Èvre (alene det område, der dækkes af den delegerede kommuner La Boissière-sur-Evre, La Chaussaire, Le Fief-Sauvin, Le Fuilet, Montrevault, Le Puiset-Doré, Saint-Pierre-Montlimart og Saint-Rémy-en-Mauges), Orée d’Anjou (alene det område, der dækkes af de delegerede kommuner Saint-Christophe-la-Couperie, Saint-Laurent-des-Autels og Saint-Sauveur-de-Landemont), Sèvremoine (alene det område, der dækkes af de delegerede kommuner Montfaucon-Montigné og Saint-Germain-sur-Moine). |
| --- | --- |

—

Departementet Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (alene det område, der dækkes af de delegerede kommuner Beaupréau et Gesté), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (alene det område, der dækkes af den delegerede kommune Fresne-sur-Loire), Mauges-sur-Loire (alene det område, der dækkes af den delegerede kommune Marillais), Montrevault-sur-Èvre (alene det område, der dækkes af den delegerede kommuner La Boissière-sur-Evre, La Chaussaire, Le Fief-Sauvin, Le Fuilet, Montrevault, Le Puiset-Doré, Saint-Pierre-Montlimart og Saint-Rémy-en-Mauges), Orée d’Anjou (alene det område, der dækkes af de delegerede kommuner Saint-Christophe-la-Couperie, Saint-Laurent-des-Autels og Saint-Sauveur-de-Landemont), Sèvremoine (alene det område, der dækkes af de delegerede kommuner Montfaucon-Montigné og Saint-Germain-sur-Moine).

| — | Departementet Vendée: Cugand (delvis), Montaigu, Rocheservière, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay (delvis). |
| --- | --- |

—

Departementet Vendée: Cugand (delvis), Montaigu, Rocheservière, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay (delvis).

Mærkning

Retlig ramme:

National lovgivning

Type supplerende betingelse:

Supplerende bestemmelser vedrørende mærkningen

Beskrivelse af betingelsen:

Den kontrollerede oprindelsesbetegnelse kan suppleres med benævnelsen »primeur« eller »nouveau« for de vine, der opfylder de produktionsbetingelser, der er fastsat for denne benævnelse i produktspecifikationen.

Den kontrollerede oprindelsesbetegnelse kan suppleres med den geografiske betegnelse »Val de Loire« efter de regler, der er fastsat for anvendelsen af denne geografiske betegnelse i produktspecifikationen.

Størrelsen på bogstaverne i benævnelserne »primeur« eller »nouveau« og den geografiske betegnelse »Val de Loire« er både i højde, bredde og tykkelse mindre end eller lige så store som de bogstaver, som den kontrollerede oprindelsesbetegnelse er anført med.

Vine med benævnelsen »primeur« eller »nouveau« skal være forsynet med årgang.

Link til produktspecifikationen

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-7f89900b-3f0e-4f8d-b028-4066234091f5

---

(1)  EFT L 9 af 11.1.2019, s. 2.

---