# Jurnalul Oficial C 514/2021

| | ISSN 1977-1029 |
| --- | --- |
| Jurnalul Oficial
  al Uniunii Europene | C 514 |
| | |
| Ediţia în limba română | Comunicări şi informări | Anul 6421 decembrie 2021 |

ISSN 1977-1029

Jurnalul Oficial

al Uniunii Europene

C 514

Ediţia în limba română

Comunicări şi informări

Anul 6421 decembrie 2021

---

| Cuprins | Pagina |
| --- | --- |
| | II   Comunicări |
| | COMUNICĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE |
| | Comisia Europeană |
| 2021/C 514/01 | Nonopoziție la o concentrare notificată (Cazul M.10557 – CPP INVESTMENTS / VOTORANTIM / VOTENER) (
  1
  ) | 1 |

Cuprins

Pagina

II   Comunicări

COMUNICĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

2021/C 514/01

Nonopoziție la o concentrare notificată (Cazul M.10557 – CPP INVESTMENTS / VOTORANTIM / VOTENER) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Informări |
| --- | --- |
| | INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE |
| | Comisia Europeană |
| 2021/C 514/02 | Rata de schimb a monedei euro — 20 decembrie 2021 | 2 |

IV   Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

2021/C 514/02

Rata de schimb a monedei euro — 20 decembrie 2021

2

---

| | V   Anunțuri |
| --- | --- |
| | PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI |
| | Comisia Europeană |
| 2021/C 514/03 | Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.10488 – FAURECIA / HELLA) (
  1
  ) | 3 |
| | ALTE ACTE |
| | Comisia Europeană |
| 2021/C 514/04 | Publicare a unei cereri de aprobare a unei modificări care nu este minoră a caietului de sarcini al unui produs, în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare | 5 |
| 2021/C 514/05 | Publicare a unei cereri de aprobare a unei modificări care nu este minoră a caietului de sarcini al unui produs, în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare | 17 |
| 2021/C 514/06 | Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei | 30 |

V   Anunțuri

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisia Europeană

2021/C 514/03

Notificare prealabilă a unei concentrări (Cazul M.10488 – FAURECIA / HELLA) (
  1
  )

1

3

ALTE ACTE

Comisia Europeană

2021/C 514/04

Publicare a unei cereri de aprobare a unei modificări care nu este minoră a caietului de sarcini al unui produs, în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

5

2021/C 514/05

Publicare a unei cereri de aprobare a unei modificări care nu este minoră a caietului de sarcini al unui produs, în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

17

2021/C 514/06

Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei

30

---

| | Rectificări |
| --- | --- |
| | Rectificare la Actualizarea listei permiselor de ședere menționate la articolul 2 punctul 16 din Regulamentul (UE) 2016/399 al Parlamentului European și al Consiliului cu privire la Codul Uniunii privind regimul de trecere a frontierelor de către persoane (Codul Frontierelor Schengen) ( JO C 491, 7.12.2021 ) | 36 |

Rectificări

Rectificare la Actualizarea listei permiselor de ședere menționate la articolul 2 punctul 16 din Regulamentul (UE) 2016/399 al Parlamentului European și al Consiliului cu privire la Codul Uniunii privind regimul de trecere a frontierelor de către persoane (Codul Frontierelor Schengen) ( JO C 491, 7.12.2021 )

( JO C 491, 7.12.2021 )

36

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Text cu relevanță pentru SEE. |

---

(1)   Text cu relevanță pentru SEE.

1

| RO | |
| --- | --- |

RO

---

II Comunicări

COMUNICĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

| 21.12.2021 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 514/1 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 514/1

---

Nonopoziție la o concentrare notificată

(Cazul M.10557 – CPP INVESTMENTS / VOTORANTIM / VOTENER)

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2021/C 514/01)

La 15 decembrie 2021, Comisia a decis să nu se opună concentrării notificate menționate mai sus și să o declare compatibilă cu piața internă. Prezenta decizie se bazează pe articolul 6 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul (CE) nr. 139/2004 al Consiliului (1). Textul integral al deciziei este disponibil doar în limba engleză și va fi făcut public după ce vor fi eliminate orice secrete de afaceri pe care le-ar putea conține. Va fi disponibil:

| — | pe site-ul internet al Direcției Generale Concurență din cadrul Comisiei, în secțiunea consacrată concentrărilor (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Acest site internet oferă diverse facilități care permit identificarea deciziilor de concentrare individuale, inclusiv întreprinderea, numărul cazului, data și indexurile sectoriale; |
| --- | --- |

—

pe site-ul internet al Direcției Generale Concurență din cadrul Comisiei, în secțiunea consacrată concentrărilor (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Acest site internet oferă diverse facilități care permit identificarea deciziilor de concentrare individuale, inclusiv întreprinderea, numărul cazului, data și indexurile sectoriale;

| — | în format electronic, pe site-ul internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=ro), cu numărul de document 32021M10557. EUR-Lex permite accesul online la legislația europeană. |
| --- | --- |

—

în format electronic, pe site-ul internet EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=ro), cu numărul de document 32021M10557. EUR-Lex permite accesul online la legislația europeană.

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1.

---

IV Informări

INFORMĂRI PROVENIND DE LA INSTITUȚIILE, ORGANELE ȘI ORGANISMELE UNIUNII EUROPENE

Comisia Europeană

| 21.12.2021 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 514/2 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 514/2

---

Rata de schimb a monedei euro (1)

20 decembrie 2021

(2021/C 514/02)

1 euro =

| | Moneda | Rata de schimb |
| --- | --- | --- |
| USD | dolar american | 1,1273 |
| JPY | yen japonez | 127,98 |
| DKK | coroana daneză | 7,4363 |
| GBP | lira sterlină | 0,85205 |
| SEK | coroana suedeză | 10,3010 |
| CHF | franc elvețian | 1,0408 |
| ISK | coroana islandeză | 146,60 |
| NOK | coroana norvegiană | 10,1915 |
| BGN | leva bulgărească | 1,9558 |
| CZK | coroana cehă | 25,234 |
| HUF | forint maghiar | 366,69 |
| PLN | zlot polonez | 4,6337 |
| RON | leu românesc nou | 4,9486 |
| TRY | lira turcească | 20,0434 |
| AUD | dolar australian | 1,5855 |
| CAD | dolar canadian | 1,4569 |
| HKD | dolar Hong Kong | 8,7943 |
| NZD | dolar neozeelandez | 1,6778 |
| SGD | dolar Singapore | 1,5415 |
| KRW | won sud-coreean | 1 343,40 |
| ZAR | rand sud-african | 17,8271 |
| CNY | yuan renminbi chinezesc | 7,1882 |
| HRK | kuna croată | 7,5150 |
| IDR | rupia indoneziană | 16 244,16 |
| MYR | ringgit Malaiezia | 4,7645 |
| PHP | peso Filipine | 56,256 |
| RUB | rubla rusească | 83,5900 |
| THB | baht thailandez | 37,889 |
| BRL | real brazilian | 6,4219 |
| MXN | peso mexican | 23,4407 |
| INR | rupie indiană | 85,5025 |

Moneda

Rata de schimb

USD

dolar american

1,1273

JPY

yen japonez

127,98

DKK

coroana daneză

7,4363

GBP

lira sterlină

0,85205

SEK

coroana suedeză

10,3010

CHF

franc elvețian

1,0408

ISK

coroana islandeză

146,60

NOK

coroana norvegiană

10,1915

BGN

leva bulgărească

1,9558

CZK

coroana cehă

25,234

HUF

forint maghiar

366,69

PLN

zlot polonez

4,6337

RON

leu românesc nou

4,9486

TRY

lira turcească

20,0434

AUD

dolar australian

1,5855

CAD

dolar canadian

1,4569

HKD

dolar Hong Kong

8,7943

NZD

dolar neozeelandez

1,6778

SGD

dolar Singapore

1,5415

KRW

won sud-coreean

1 343,40

ZAR

rand sud-african

17,8271

CNY

yuan renminbi chinezesc

7,1882

HRK

kuna croată

7,5150

IDR

rupia indoneziană

16 244,16

MYR

ringgit Malaiezia

4,7645

PHP

peso Filipine

56,256

RUB

rubla rusească

83,5900

THB

baht thailandez

37,889

BRL

real brazilian

6,4219

MXN

peso mexican

23,4407

INR

rupie indiană

85,5025

---

(1)  Sursă: rata de schimb de referință publicată de către Banca Centrală Europeană.

---

V Anunțuri

PROCEDURI REFERITOARE LA PUNEREA ÎN APLICARE A POLITICII ÎN DOMENIUL CONCURENȚEI

Comisia Europeană

| 21.12.2021 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 514/3 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 514/3

---

Notificare prealabilă a unei concentrări

(Cazul M.10488 – FAURECIA / HELLA)

(Text cu relevanță pentru SEE)

(2021/C 514/03)

1.

Notificarea vizează următoarele întreprinderi:

| — | Faurecia SE („Faurecia”) (Franța); |
| --- | --- |

—

Faurecia SE („Faurecia”) (Franța);

| — | Hella GmbH & Co. KGaA („Hella”) (Germania). |
| --- | --- |

—

Hella GmbH & Co. KGaA („Hella”) (Germania).

Faurecia dobândește, în sensul articolului 3 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul privind concentrările economice, controlul asupra întregii întreprinderi Hella.

Concentrarea se realizează printr-o ofertă publică anunțată la data de 27 septembrie 2021.

2.

| — | în cazul întreprinderii Faurecia: dezvoltarea, fabricarea și furnizarea de componente pentru autoturisme și vehicule utilitare ușoare. Principalele sale patru domenii de activitate sunt scaunele, componentele de interior, mobilitatea curată (inclusiv soluții de reducere a emisiilor și de îmbunătățire a eficienței energetice și a performanței acustice), precum și electronice (informații și divertisment la bordul vehiculelor, interfețe om-mașină și conectivitate); |
| --- | --- |

—

în cazul întreprinderii Faurecia: dezvoltarea, fabricarea și furnizarea de componente pentru autoturisme și vehicule utilitare ușoare. Principalele sale patru domenii de activitate sunt scaunele, componentele de interior, mobilitatea curată (inclusiv soluții de reducere a emisiilor și de îmbunătățire a eficienței energetice și a performanței acustice), precum și electronice (informații și divertisment la bordul vehiculelor, interfețe om-mașină și conectivitate);

| — | în cazul întreprinderii Hella: dezvoltarea și producția de piese auto, în special corpuri de iluminat și produse electronice. |
| --- | --- |

—

în cazul întreprinderii Hella: dezvoltarea și producția de piese auto, în special corpuri de iluminat și produse electronice.

3.

În urma unei examinări prealabile, Comisia Europeană constată că tranzacția notificată ar putea intra sub incidența Regulamentului privind concentrările economice. Cu toate acestea, nu se ia o decizie finală în această privință.

4.

Observațiile trebuie să parvină Comisiei Europene în termen de cel mult 10 zile de la data publicării prezentei. Trebuie menționată întotdeauna următoarea referință:

M.10488 – FAURECIA / HELLA

Observațiile pot fi trimise Comisiei prin e-mail, prin fax sau prin poștă. Vă rugăm să utilizați datele de contact de mai jos:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Fax +32 22964301

Adresă poștală:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  JO L 24, 29.1.2004, p. 1 („Regulamentul privind concentrările economice”).

1

---

ALTE ACTE

Comisia Europeană

| 21.12.2021 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 514/5 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 514/5

---

Publicare a unei cereri de aprobare a unei modificări care nu este minoră a caietului de sarcini al unui produs, în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

(2021/C 514/04)

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de modificare în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului (1), în termen de trei luni de la data prezentei publicări.

CERERE DE APROBARE A UNEI MODIFICĂRI CARE NU ESTE MINORĂ A CAIETULUI DE SARCINI AL UNEI DENUMIRI DE ORIGINE PROTEJATE/INDICAȚII GEOGRAFICE PROTEJATE

Cerere de aprobare a unei modificări în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) primul paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012

„Carne Mertolenga”

Nr. UE: PDO-PT-0212-AM01 – 1 martie 2018

DOP (X) IGP ( )

1.   Grupul solicitant și interesul legitim

Associação de Criadores de Bovinos Mertolengos [Asociația crescătorilor de bovine Mertolenga]

Grupul este compus din producători de „Carne Mertolenga” și, prin urmare, are un interes legitim să depună o cerere de modificare.

| Adresă: Rua Diana de Liz |
| --- |
| Horta do Bispo |
| Apartado 466 |
| 7006-806 Évora |
| Țara: Portugalia |

Adresă: Rua Diana de Liz

Horta do Bispo

Apartado 466

7006-806 Évora

Țara: Portugalia

Tel. +351 266711222

E-mail: geral@mertolenga.com

2.   Statul membru sau țara terță

Portugalia

3.   Rubrica din caietul de sarcini care face obiectul modificării (modificărilor)

| ☐ | Denumirea produsului |
| --- | --- |

☐

Denumirea produsului

| ☒ | Descrierea produsului |
| --- | --- |

☒

Descrierea produsului

| ☐ | Aria geografică |
| --- | --- |

☐

Aria geografică

| ☒ | Dovada originii |
| --- | --- |

☒

Dovada originii

| ☒ | Metoda de obținere |
| --- | --- |

☒

Metoda de obținere

| ☐ | Legătura |
| --- | --- |

☐

Legătura

| ☒ | Etichetarea |
| --- | --- |

☒

Etichetarea

| ☒ | Altele: eliminarea dispozițiilor privind introducerea pe piață, actualizarea informațiilor privind organismul de control și eliminarea dispozițiilor privind neregulile și căile de atac |
| --- | --- |

☒

Altele: eliminarea dispozițiilor privind introducerea pe piață, actualizarea informațiilor privind organismul de control și eliminarea dispozițiilor privind neregulile și căile de atac

4.   Tipul modificării (modificărilor)

| ☐ | Modificare a caietului de sarcini al unei DOP sau al unei IGP înregistrate, care nu trebuie considerată minoră în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) al treilea paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 |
| --- | --- |

☐

Modificare a caietului de sarcini al unei DOP sau al unei IGP înregistrate, care nu trebuie considerată minoră în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) al treilea paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012

| ☒ | Modificare a caietului de sarcini al unei DOP sau al unei IGP înregistrate pentru care nu a fost publicat un document unic (sau un echivalent al acestuia), modificare ce nu trebuie considerată minoră în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) al treilea paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 |
| --- | --- |

☒

Modificare a caietului de sarcini al unei DOP sau al unei IGP înregistrate pentru care nu a fost publicat un document unic (sau un echivalent al acestuia), modificare ce nu trebuie considerată minoră în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) al treilea paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012

5.   Modificare (modificări)

5.1.   Descrierea produsului

1.   Modificare

Modificarea nr. 1: Eliminarea cuvântului „refrigerată” din descrierea produsului

Motivul: Cuvântul „refrigerată” trebuie eliminat, astfel încât carnea de vită cu DOP „Carne Mertolenga” să poată fi prezentată sub formă de bucăți congelate. Acest lucru reprezintă un răspuns la evoluția pieței în ceea ce privește modul în care este prezentat produsul.

Textul original: „Carne refrigerată provenită de la animale din rasa Mertolenga...”

Textul modificat: „Carne provenită de la animale din rasa Mertolenga...”

2.   Modificare

Modificarea nr. 2: Înlocuirea cuvintelor „clasificarea materiilor prime” cu „categorii de vârstă”

Motivul: Cuvintele „categorii de vârstă” sunt mai adecvate în text, deoarece se face trimitere doar la vârsta animalelor în momentul sacrificării.

Textul original: „Clasificarea materiilor prime:”

Textul modificat: „Categorii de vârstă:”

3.   Modificare

Modificarea nr. 3: Eliminarea trimiterilor la greutatea carcasei din categoriile de vârstă

Motivul: Potrivit Regulamentului (CE) nr. 700/2007 al Consiliului din 11 iunie 2007, greutatea animalelor la sacrificare pare să fie mai puțin importantă pentru determinarea caracteristicilor cărnii provenite de la acestea. Regulamentul respectiv nu definește intervale de greutate pentru carcase. Prin urmare, limitele de greutate a carcaselor pentru diferitele categorii de vârstă incluse în caietul de sarcini al produsului trebuie eliminate.

4.   Modificare

Modificarea nr. 4: Clarificarea intervalelor de vârstă pentru categoriile vitela (vițel) și novilho (tăuraș)

Motivul: Această modificare clarifică faptul că limita superioară a intervalului de vârstă este inclusă în categoria respectivă.

Textul original: „Interval de vârstă: 6-10 luni”.

Textul modificat: „Interval de vârstă: peste 6 luni și maximum 10 luni”.

Textul original: „Interval de vârstă: 15-30 de luni”.

Textul modificat: „Interval de vârstă: peste 15 luni și maximum 30 de luni”.

5.   Modificare

Modificarea nr. 5: Includerea categoriei de vârstă vitelão (bovină tânără)

Motivul: În textul original al caietului de sarcini, există o lacună între categoriile de vârstă vitela (vițel, 6-10 luni) și novilho/novilha (tăuraș/junincă, 15-30 de luni). Lacuna a apărut din cauza unei greșeli a autorului textului, deoarece categoria de vârstă vitelão (bovină tânără) nu era foarte relevantă pe piața cărnii de vită din Portugalia la momentul respectiv. De atunci, piața portugheză apreciază mai mult carcasele de bovine mai ușoare. Acest lucru a creat o nouă oportunitate de producție, la fel ca și categoria de vârstă vitela (vițel) deja prevăzută în caietul de sarcini al produsului. Producția acestui tip de carcase este adecvată, având în vedere potențialul de creștere al bovinelor din rasa Mertolenga. Deoarece rata lor de creștere după înțărcare este mai lentă decât cea a altor rase mai specializate (în medie, 937 g/zi), intervalul de vârstă pentru categoria de vârstă vitelão (bovină tânără) este definit ca fiind între limita superioară definită pentru categoria de vârstă vitela (vițel) și limita inferioară definită pentru categoria de vârstă novilho/novilha (tăuraș/junincă) la momentul sacrificării.

Textul original: (inexistent)

Textul modificat: „Vitelão (bovină tânără) – animale care, la momentul sacrificării, prezintă următoarele caracteristici: Interval de vârstă: peste 10 luni și maximum 15 luni”.

6.   Modificare

Modificarea nr. 6: Reunirea categoriilor de vârstă novilho (tăuraș) și novilha (junincă) într-o singură categorie de vârstă, novilho/novilha (tăuraș/junincă)

Motivul: După eliminarea trimiterilor la greutatea carcaselor, distincția dintre categoriile de vârstă novilho (tăuraș) și novilha (junincă) nu mai este evidentă și nu are sens ca această carne de vită să fie prezentată consumatorului în diferite categorii. Prin urmare, acestea trebuie reunite într-o singură categorie.

Textul original: „Novilho (tăuraș) – masculi care, la momentul sacrificării, prezintă următoarele caracteristici: Interval de vârstă: 15-30 de luni / Greutatea carcasei: între 200 și 250 kg. Novilha (junincă) – femele care, la momentul sacrificării, prezintă următoarele caracteristici: Interval de vârstă: 15-30 de luni / Greutatea carcasei: între 180 și 220 kg”.

Textul modificat: „Novilho/novilha (tăuraș/junincă) – animale care, la momentul sacrificării, prezintă următoarele caracteristici: Interval de vârstă: peste 15 luni și maximum 30 de luni”.

7.   Modificare

Modificarea nr. 7: Eligibilitatea altor categorii de vârstă

Motivul: În urma punerii în aplicare a planului de îmbunătățire a rasei, în special a utilizării inseminării artificiale, precum și a altor măsuri tehnice, valoarea zootehnică a animalelor din rasa Mertolenga s-a îmbunătățit semnificativ. Acest lucru înseamnă că și compoziția carcaselor s-a îmbunătățit, chiar și în cazul animalelor mai în vârstă.

Prin urmare, caracteristicile actuale inerente rasei permit această modificare a categoriilor și includerea unor noi categorii de vârstă.

Textul original: (inexistent)

Textul modificat: „Carcasele animalelor din alte categorii de vârstă sunt, de asemenea, eligibile pentru certificare”.

8.   Modificare

Modificarea nr. 8: Identificarea categoriilor de carcase permise, având în vedere modificările propuse pentru categoriile de vârstă

Motivul: Această modificare este efectuată pentru a asigura coerența textului caietului de sarcini cu modificările 5, 6 și 7 și pentru a permite o identificare mai obiectivă a categoriilor eligibile pentru certificare ca DOP „Carne Mertolenga”.

Textul original:

„Novilho (tăuraș): se exclud categoriile peste «E» și sub «P» (inclusiv). Novilha (junincă): aceleași restricții ca și în cazul tăurașului. Vitela (vițel): se exclud categoriile peste E (inclusiv).”

Textul modificat: „Novilho/novilha (tăuraș/junincă): se permit categoriile U, R și O. Alte categorii de vârstă: se permit categoriile U, R, O și P.”

9.   Modificare

Modificarea nr. 9: Identificarea „sferturilor de carcasă” ca formă de prezentare permisă

Motivul: Forma de prezentare „sfert de carcasă” trebuie adăugată ca răspuns la piață și la modul în care aceasta se schimbă. Produsul cu DOP „Carne Mertolenga” părăsește abatorul sub formă de carcase, de semicarcase sau de sferturi de carcasă.

Textul original: „Carcase sau semicarcase.”

Textul modificat: „Carcase, semicarcase sau sferturi de carcasă.”

10.   Modificare

Modificarea nr. 10: Eliminarea trimiterii la Regulamentul (CEE) nr. 1026/91 al Consiliului

Motivul: Eliminarea trimiterii la legislația caducă.

Textul original: „Grila comunitară de clasificare a carcaselor se adoptă în conformitate cu Regulamentul (CEE) nr. 1026/91 al Consiliului, sub rezerva următoarelor restricții”.

Textul modificat: „Sunt permise carcasele clasificate în următoarele categorii”.

5.2.   Dovada originii

1.   Modificare

Modificarea nr. 11: Eliminarea obligației ca producătorii să facă parte din grup și ca aceștia să sacrifice numai animale din aria geografică ce corespunde DOP „Carne Mertolenga”

Motivul: Eliminarea dispozițiilor care nu sunt conforme cu legislația.

Textul original: „Exploatațiile producătorilor membri trebuie să fie situate în interiorul regiunii delimitate, aceasta fiind o condiție necesară pentru ca producătorii să poată adera la grup.”

Textul modificat: (eliminat).

Textul original: „Fermierii membri se angajează în scris să sacrifice doar animale din aria geografică în cauză.”

Textul modificat: „Producătorii se angajează în scris să prezinte pentru certificare doar animale născute și crescute în aria geografică în cauză.”

2.   Modificare

Modificarea nr. 12: Eliminarea cerinței de identificare a animalelor prin tatuare

Motivul: Dispoziție caducă. În prezent, în registrul genealogic, se utilizează două sisteme de identificare a animalelor eligibile pentru certificarea DOP „Carne Mertolenga”: două crotalii auriculare cu numărul SIA (numărul oficial de identificare) și identificarea electronică (în acest caz, numai pentru adulți). Normele în vigoare privind identificarea și manipularea bovinelor permit o trasabilitate perfectă a originii animalelor.

Textul original: „Utilizarea tatuajelor pentru identificarea animalelor, înscrierea în registrul de nașteri și în registrul genealogic, crotaliile auriculare metalice (numărul SIA), documentele de transport și respectarea normelor de inspecție relevante în vigoare vor permite determinarea exactă a originii cărnii destinate certificării.”

Textul modificat: „Sistemul prin care sunt înscrise animalele în registrul genealogic și respectarea normelor de inspecție relevante în vigoare vor permite determinarea exactă a originii cărnii destinate certificării.”

5.3.   Metoda de producție

1.   Modificare

Modificarea nr. 13: Actualizarea trimiterii la registrul genealogic

Motivul: În conformitate cu regulamentul actualizat privind registrul genealogic pentru rasa de bovine Mertolenga, în temeiul Regulamentului (UE) 2016/1012 din 8 iunie 2016, scopul acestei modificări este ca, în caietul de sarcini al DOP „Carne Mertolenga”, să se ia în considerare toate animalele din rasa Mertolenga care au fost înscrise în registrul genealogic, inclusiv cele înscrise în registrul original, deoarece acestea nu sunt înscrise în registrul de nașteri.

Textul original: „Carne obținută exclusiv de la bovine din rasa Mertolenga care au fost înscrise în registrul de nașteri.”

Textul modificat: „Carne obținută exclusiv de la bovine din rasa Mertolenga care au fost înscrise în registrul genealogic.”

Textul original: „În conformitate cu normele registrului genealogic pentru rasa de bovine Mertolenga, înscrierea unui animal în registrul de nașteri implică faptul că acesta este tatuat cu un număr de identificare și că este descendentul unor părinți înregistrați.”

Textul modificat: „În conformitate cu normele registrului genealogic pentru rasa de bovine Mertolenga, înregistrarea unui animal implică faptul că acestuia i s-a atribuit un număr unic de identificare și că este descendentul unor părinți înregistrați.”

2.   Modificare

Modificarea nr. 14: Eliminarea dispozițiilor privind omogenitatea loturilor care urmează să fie sacrificate

Motivul: Acest punct este eliminat pentru a se păstra coerența cu modificările propuse cu privire la descrierea produsului, unde trimiterile la greutatea carcasei pentru fiecare categorie de vârstă au fost eliminate.

Textul original: „Omogenitatea loturilor care urmează să fie sacrificate. Intervalul de greutate în cadrul loturilor: 50 kg. Intervalul de vârstă din cadrul loturilor: 4 luni”.

Textul modificat: (eliminat).

3.   Modificare

Modificarea nr. 15: Actualizarea dispozițiilor privind refrigerarea

Motivul: În vederea garantării conformității cu Decretul-lege nr. 158/97, perioada de răcire de 10 ore la 1 °C a fost prelungită la 24 de ore la 0-2 °C pentru a se asigura că inspecția veterinară post-mortem este urmată de o perioadă de răcire la abator pentru a garanta o temperatură a întregii cărni de cel mult 7 °C, după o curbă de refrigerare care să asigure o scădere continuă a temperaturii. Umiditatea relativă și viteza de circulație a aerului ar trebui, de asemenea, să asigure că nu se face condens pe nicio parte a suprafeței carcasei. Pentru tranșare, dezosare, fasonare, feliere, ambalare și împachetare, temperatura cărnii la începutul procesului trebuie să fie cuprinsă între 0 °C și 2 °C. Bucățile și feliile, cuburile sau fâșiile ambalate în vid sau în atmosferă protectoare trebuie păstrate la o temperatură cuprinsă între 0 °C și 4 °C. Răcirea, manipularea și prelucrarea carcaselor trebuie efectuate în conformitate, în special, cu capitolele V și VII din Regulamentul (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European și al Consiliului din 29 aprilie 2004 de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală.

Textul original: „Timp de 10 ore la 1 °C.”

Textul modificat: „Carcasele trebuie răcite lent, la temperaturi cuprinse între 0 °C și 2 °C, pe parcursul a 24 de ore, astfel încât masa musculară internă să atingă o temperatură de cel puțin 7 °C înainte de tranșare.”

4.   Modificare

Modificarea nr. 16: Actualizarea dispozițiilor referitoare la maturare

Motivul: Pentru a asigura frăgezimea ridicată a produsului asociată cu nevoile marilor comercianți cu amănuntul, intervalul minim de timp între sacrificare și vânzarea către consumator a fost redus de la 4 zile la 3 zile, deoarece acest lucru nu afectează calitatea produsului, este benefic pentru canalele de comercializare și asigură răcirea maselor musculare după sacrificare. Întregul proces de maturare care se aplică cărnii provenite de la animale care fac obiectul DOP „Carne Mertolenga” trebuie să respecte în mod obligatoriu dispozițiile Regulamentului (CE) nr. 853/2004 al Parlamentului European și al Consiliului din 29 aprilie 2004 de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală. Se elimină trimiterea la perioada de maturare ideală, deoarece este o referință orientativă, fără statut de reglementare.

Textul original: „Perioada ideală de maturare a cărnii este de 7 zile la 1 °C, însă carnea poate fi oferită spre vânzare consumatorului la 4 zile după sacrificare.”

Textul modificat: „Perioada de maturare a cărnii la temperaturi cuprinse între 0 °C și 2 °C trebuie să fie de cel puțin 3 zile, de la data sacrificării până la vânzarea către consumator.”

5.   Modificare

Modificarea nr. 17: Actualizarea dispozițiilor referitoare la congelare

Motivul: Deși se menține interdicția privind congelarea/congelarea rapidă a carcaselor, a semicarcaselor și a sferturilor de carcasă, în prezent, este permisă congelarea bucăților ambalate în vid și sub alte forme, deoarece această formă de prezentare permite menținerea calității produsului oferit consumatorului, îmbunătățind în același timp canalele de comercializare datorită unor date de valabilitate mai flexibile și unei mai bune alinieri la nevoile actuale în materie de gestionare a produselor.

Textul original: „Congelarea este interzisă.”

Textul modificat: „Congelarea/congelarea rapidă a carcaselor, a semicarcaselor sau a sferturilor de carcasă este interzisă. Aceasta este permisă pentru bucățile ambalate în vid sau ambalate în alte forme de prezentare.”

6.   Modificare

Modificarea nr. 18: Eliminarea dispozițiilor privind salubritatea și îngrijirea veterinară, substanțele interzise, transportul, abatoarele, sacrificarea, igiena, tranșarea și ambalarea, precum și a altor dispoziții

Motivul: Aceste aspecte sunt reglementate de legislația generală. Prin urmare, nu este necesar ca ele să fie menționate în caietul de sarcini al produsului.

Textul original:

„Salubritate și îngrijire veterinară. Animalele trebuie să fie decontaminate de grupul de protecție a sănătății animale din regiunea respectivă sau de serviciile oficiale competente. Intervențiile veterinare, intervențiile terapeutice prescrise și datele oricăror astfel de intervenții trebuie introduse în documentul individual de identificare. Medicul veterinar curant este singurul responsabil pentru utilizarea medicamentelor. În cazul în care animalelor destinate sacrificării li se administrează un tratament, trebuie să se înregistreze, de asemenea, perioada de așteptare necesară pentru eliminarea reziduurilor de medicamente.”

„Substanțe interzise. În conformitate cu legislația națională și comunitară existentă sau viitoare privind utilizarea medicamentelor prin administrarea lor fie împreună cu hrana pentru animale, fie în mod direct, în special Decretul-lege nr. 210/84 și Directivele 81/602/CEE, 85/358/CEE și 146/68 [sic] ale Consiliului, utilizarea substanțelor interzise este interzisă.”

„Transport. În conformitate cu legislația națională și comunitară existentă sau viitoare privind transportul animalelor vii, trebuie respectate următoarele norme: nu trebuie să existe forme de maltratare în timpul operațiunilor de încărcare și descărcare; spațiul minim indispensabil pentru bunăstarea animalelor trebuie respectat.”

„Abatoare. Abatoare autorizate de CE sau abatoare care aparțin rețelei naționale portugheze de abatoare.”

„Sacrificare. Trebuie respectată perioada de așteptare adecvată necesară pentru eliminarea reziduurilor, în conformitate cu dosarul individual și cu raportul emis de medicul veterinar. Trebuie respectată legislația națională și comunitară privind sacrificarea animalelor destinate consumului uman.”

„Igienă. La prelucrarea și prepararea cărnii trebuie să se respecte legislația națională și comunitară aplicabilă.”

„Tranșare și ambalare. Tranșarea trebuie efectuată de personal specializat într-o încăpere care a fost autorizată în mod corespunzător în acest scop.”

„Alte cerințe prevăzute de dispozițiile comunitare sau naționale. Producția, prelucrarea și comercializarea cărnii trebuie să respecte legislația națională și reglementările comunitare aplicabile. Cazurile care nu fac obiectul prezentului caiet de sarcini sunt reglementate de normele juridice aplicabile.”

Textul modificat: (eliminat).

7.   Modificare

Modificarea nr. 19: Actualizarea dispozițiilor privind hrana pentru animale

Motivul: Din cauza formulării neclare, caietul de sarcini actual pare să interzică utilizarea hranei necompuse pentru animale care provine de la fermele învecinate, ceea ce nu are sens. În plus, nu pare să existe nicio restricție privind proveniența hranei combinate pentru animale, ceea ce, de asemenea, nu are sens. Scopul acestei modificări este de a clarifica normele care se aplică hranei pentru animale, în special atunci când aceasta provine din afara ariei geografice. Datorită acestei modificări, în cazul unei penurii de hrană pentru animale, producătorii vor fi acum în măsură să garanteze bunăstarea animalelor sau respectarea în continuare a specificațiilor unui alt sistem de calitate sau de certificare (de exemplu, agricultura ecologică). Am profitat de ocazie pentru a actualiza textul privind obligațiile de raportare ale operatorilor, având în vedere cerințele actuale în acest sens în ceea ce privește inspecțiile oficiale.

Textul original: „Creșterea animalelor este extensivă, densitatea șeptelului fiind mai mică de 1,4 UVM/ha. Vițeii sunt înțărcați la o vârstă cuprinsă între 6 și 9 luni. (...) Se continuă creșterea extensivă a animalelor după înțărcare, vițeii având o alimentație similară cu cea a mamelor.”

Textul modificat: „Animalele sunt crescute extensiv, cu o densitate a șeptelului mai mică de 1,4 UVM/ha. Vițeii se hrănesc cu lapte matern până la vârsta de 6-9 luni și pasc împreună cu mamele. Se continuă creșterea extensivă a animalelor după înțărcare, vițeii având o alimentație similară cu cea a mamelor.”

Textul original: „Hrana vițeilor poate fi completată cu hrană combinată pentru animale atunci când există o penurie de hrană pentru animale. (...) Completare: cu produse de la fermă sau hrană combinată pentru animale. Animalele sunt crescute extensiv, iar finisarea se poate baza pe produse obținute de la fermă sau pe hrană combinată pentru animale.”

Textul modificat: „Dacă este necesar, alimentația animalelor poate fi suplimentată cu produse provenind de la aceeași fermă sau de la alte ferme sau cu hrană combinată pentru animale. Animalele sunt crescute extensiv, iar finisarea se poate baza pe produse obținute de la aceeași fermă sau de la alte ferme sau pe hrană combinată pentru animale.”

Textul original: (inexistent)

Textul modificat: „Dacă este necesar să se utilizeze hrană pentru animale care nu provine de la aceeași fermă, producătorii ar trebui să acorde prioritate hranei pentru animale care provine de la alte ferme situate în aria geografică. În cazul în care acest lucru nu este posibil, se poate utiliza hrană pentru animale provenită din afara ariei geografice, cu condiția ca aceasta să nu depășească 50 % din substanța uscată pe an.”

Textul original: „Utilizarea hranei combinate pentru animale trebuie să fie autorizată de grupul de producători. Acest lucru trebuie notificat, precum și orice autorizație eliberată organismului privat de control, astfel încât utilizarea și caracteristicile acestui tip de hrană pentru animale să poată fi controlate.”

Textul modificat: „Utilizarea hranei pentru animale care provine de la alte ferme și a hranei combinate pentru animale trebuie să fie notificată organismului de control astfel încât să poată fi verificate sursa, caracteristicile și cantitățile utilizate sau destinate utilizării.”

8.   Modificare

Modificarea nr. 20: Actualizarea dispozițiilor privind excluderea produselor

Motivul: Scopul acestei modificări este de a clarifica dispozițiile privind excluderea produselor din caietul de sarcini.

Textul original: „Excludere. Denumirea de origine protejată nu poate fi atribuită carcaselor sau bucăților de carne care: nu respectă specificațiile privind producția, prelucrarea și comercializarea prevăzute în prezentul document; au fost deteriorate în timpul procesului de sacrificare, de sângerare, de eviscerare etc.”

Textul modificat: „Excludere. Certificarea nu trebuie acordată cărnii obținute din carcase sau bucăți care au fost deteriorate (în timpul procesului de sacrificare, de sângerare, de eviscerare etc.) într-o asemenea măsură încât respectarea legislației sau a prezentului caiet de sarcini să fie compromisă.”

5.4.   Etichetare

1.   Modificare

Modificarea nr. 21: Eliminarea dispozițiilor privind identificarea și etichetarea

Motivul: Aceste aspecte sunt reglementate de legislația generală. Prin urmare, nu este necesar ca ele să fie menționate în caietul de sarcini al produsului.

Textul original: „Identificare și etichetare. Carnea trebuie să fie identificată prin aplicarea unei ștampile, a unui autocolant sau a unui ambalaj cu următoarea denumire: CARNE MERTOLENGA - D.O.. Carcasele trebuie ștampilate în diferite puncte pe fiecare semicarcasă. Bucățile ambalate trebuie identificate cu ajutorul autocolantelor sau al ambalajelor ștampilate. Tăvițele de carne și preparatele din carne trebuie identificate cu ajutorul autocolantelor. Numele producătorului, identitatea și tipul animalului, vârsta și data sacrificării trebuie, de asemenea, să fie indicate într-un formular individual. Formularul respectiv trebuie să însoțească carcasele și alte forme de prezentare în timpul transportului și al comercializării. În ceea ce privește bucățile ambalate în vid, tăvițele de carne sau preparatele din carne, pe lângă mențiunile de mai sus, care trebuie să fie vizibile pe etichetă, trebuie, de asemenea, identificate bucata sau bucățile din ambalajul respectiv, precum și greutatea acestora.”

Textul modificat: (eliminat).

2.   Modificare

Modificarea nr. 22: Actualizarea elementelor specifice ale etichetării

Motivul: Eliminarea referințelor și dispozițiilor juridice caduce care sunt redundante din punct de vedere juridic. Eliminarea cerinței obligatorii de a utiliza marca comercială și logoul „Carne Mertolenga” (a căror utilizare este rezervată exclusiv membrilor grupului), întrucât niciun operator nu poate fi obligat să fie membru al grupului.

Textul original: „Etichetarea trebuie efectuată în conformitate cu legislația în vigoare (Decretul-lege nr. 170/92 și Ordinul ministerial de punere în aplicare nr. 119/93) și trebuie să includă următoarele informații: Marca comercială și logoul: Carne Mertolenga – DO; Tipul de produs: [Novilho (tăuraș)/ Novilha (junincă)/ Vitela (vițel)]; Identificarea bucății: (file, vrăbioară anterior etc.); Greutate netă; Data sacrificării; Alte elemente considerate relevante. Marcajul DOP «Carne Mertolenga», simbolurile și logourile respective utilizate pe etichetă și publicitatea pentru carne pot fi utilizate numai în condițiile prevăzute în regulamentele comunitare aplicabile și în Ordinul legislativ nr. 293/93.”

Textul modificat: „Indiferent de forma de prezentare, produsele «Carne Mertolenga» trebuie: - să aibă una dintre următoarele mențiuni pe etichetă: «CARNE MERTOLENGA – DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA» [CARNE MERTOLENGA – DENUMIRE DE ORIGINE PROTEJATĂ] sau «CARNE MERTOLENGA DOP» [DOP CARNE MERTOLENGA]; - să identifice, de asemenea, organismul de control.”

5.5.   Altele

1.   Modificare

Modificarea nr. 23: Eliminarea dispozițiilor privind comercializarea produsului

Motivul: Eliminarea dispozițiilor care sunt inutile sau care nu sunt în conformitate cu legislația.

Textul original: „Comercializare. Tipul de comercializare adoptat trebuie să fie definit de Mertolenga, Lda. și poate lua următoarele forme: vânzări directe efectuate de Mertocar, Lda; vânzarea de către alte întreprinderi comerciale reglementată printr-un protocol. Protocoalele semnate cu alte întreprinderi comerciale trebuie să definească normele care se aplică prezentării, conservării și vânzării produselor în conformitate cu prezentul caiet de sarcini.”

Textul modificat: (eliminat).

2.   Modificare

Modificarea nr. 24: Actualizarea informațiilor privind organismul de control (punctul 7 din caietul de sarcini)

Motivul: Această modificare este justificată de faptul că autoritatea competentă a desemnat o altă entitate drept organism de control și certificare pentru „Carne Mertolenga”.

O serie de factori au fost luați în considerare atunci când s-a propus această modificare.

În primul rând, informațiile privind organismul de control își pot pierde rapid actualitatea (din cauza retragerii numirii, a pierderii acreditării, a schimbării adresei etc.).

În al doilea rând, acest capitol din caietul de sarcini nu are statut de reglementare. În conformitate cu legislația aplicabilă privind inspecțiile oficiale, acest produs este inspectat de organismul de control căruia autoritatea competentă îi deleagă această responsabilitate, indiferent de conținutul caietului de sarcini cu privire la această chestiune. Faptul că acest capitol nu are un caracter normativ înseamnă că actualizarea acestuia este mai puțin relevantă pentru producători și, prin urmare, aceștia au tendința de a solicita actualizarea sa doar atunci când este necesar să se modifice și alte aspecte ale caietului de sarcini. Acesta este motivul pentru care acest capitol, atunci când devine învechit, tinde să rămână mult timp neactualizat. De fapt, textul privind organismul de control din caietul de sarcini actual și-a pierdut actualitatea de peste optsprezece ani, fără ca producătorii să fi considerat necesar să solicite o actualizare (având în vedere faptul că produsul a continuat să fie inspectat în conformitate cu legislația aplicabilă).

În al treilea rând, depunerea unei cereri de modificare a caietului de sarcini implică anumite costuri pentru grup și producători (timp investit, alocarea de resurse umane, cheltuieli pentru comunicații, materiale consumate etc.). Aceste costuri trebuie menținute la un nivel minim și, prin urmare, grupul și producătorii nu ar trebui să fie obligați să le suporte de fiecare dată când se schimbă denumirea unei autorități sau adresa unui organism de control.

În cele din urmă, numele și adresa autorităților și organismelor de control relevante sunt puse la dispoziția publicului de către Comisia Europeană și este responsabilitatea statelor membre să se asigure că aceste informații sunt întotdeauna actualizate.

Prin urmare, înțelegem că este mai bine să se includă o trimitere la locul în care pot fi găsite numele și adresa organismului de control, deoarece acest lucru permite respectarea dispozițiilor articolului 7 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 și asigură faptul că informațiile privind organismul de control sunt actualizate.

Textul original: „Associação de Criadores de Bovinos Mertolengos [Asociația crescătorilor de bovine Mertolenga], cu sediul la Lg. Alexandre Herculano, no 8, în Évora, este propusă ca organism privat de inspecție și certificare. Această asociație este responsabilă de gestionarea registrului genealogic pentru rasa Mertolenga, ceea ce înseamnă că va putea identifica în mod rapid și fiabil originea carcaselor care urmează să fie certificate. Aceasta dispune de personal calificat și de resursele auxiliare necesare pentru efectuarea inspecțiilor care se impun.”

Textul modificat: „Autoritatea competentă responsabilă cu efectuarea controalelor oficiale pentru verificarea respectării cerințelor legale ale sistemului IGP este Direcția Generală Agricultură și Dezvoltare Rurală [Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural – DGADR], cu sediul social la Av. Afonso Costa, n.o 3, 1949-002 Lisabona. Verificarea certificării va fi efectuată de organismul de control desemnat.”

3.   Modificare

Modificarea nr. 25: Eliminarea dispozițiilor privind neregulile și căile de atac

Motivul: Eliminarea dispozițiilor privind aplicarea sancțiunilor. Responsabilitatea pentru definirea acestora revine autorității competente și, prin urmare, ele nu ar trebui incluse în caietul de sarcini al produsului.

Textul original: „Nereguli. Nerespectarea normelor stabilite în caietul de sarcini al DOP «Carne Mertolenga» poate conduce la: 1. un avertisment scris; 2. suspendarea temporară a producătorului contravenient; 3. interzicerea utilizării certificării. Conducerea MERTOCAR, Lda. va fi responsabilă pentru evaluarea lipsei de conformitate și a gravității acesteia, după audierea părților implicate. Decizia se va baza pe gravitatea neregulii detectate și se va ține seama de încălcările repetate. Procedurile vor fi raportate organismului privat de control.”

Textul modificat: (eliminat).

Textul original: „Căi de atac. Orice cale de atac împotriva unei sancțiuni aleasă de MERTOCAR, Lda. trebuie să respecte această ordine de depunere: conducere; adunarea generală; IMAIAA (Institutul piețelor agricole și al sectorului agroalimentar)”

Textul modificat: (eliminat).

4.   Modificare

Modificarea nr. 26: Înlocuirea expresiei „jumătatea secolului” cu „jumătatea secolului XX” (modificarea formulării – punctul 6 din caietul de sarcini)

Motivul: Trimiterea la secolul XX a fost adăugată în text, deoarece caietul de sarcini a fost elaborat în anii 1990, iar acum ne aflăm în secolul XXI.

Textul original: „Din aceste zone, s-a răspândit în regiunile Alentejo și Ribatejo la jumătatea secolului.”

Textul modificat: „Din aceste zone, s-a răspândit în regiunile Alentejo și Ribatejo la jumătatea secolului XX.”

5.   Modificare

Modificarea nr. 27: Eliminarea unui paragraf

Motivul: Acest paragraf nu este necesar. Acesta se elimină deoarece nu corespunde cu restul textului.

Textul original: „În prezent, pe baza unui volum considerabil de cercetări aplicate, este de apreciat productivitatea bovinelor Mertolenga. În comparație cu alte rase portugheze, aceasta este considerată cea mai bună rasă de bovine pentru creșterea extensivă și, prin urmare, a fost actualizată și inclusă în spiritul noii PAC.”

Textul modificat: (eliminat).

DOCUMENT UNIC

„Carne Mertolenga”

Nr. UE: PDO-PT-0212-AM01 – 1 martie 2018

DOP (X) IGP ( )

1.   Denumirea (denumirile) [a (ale) dop sau igp]

„Carne Mertolenga”

2.   Statul membru sau țara terță

Portugalia

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1.   Tipul de produs

Clasa 1.1. Carne și organe comestibile proaspete

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

Carne provenită de la animale din rasa Mertolenga, care au fost înscrise în registrul de nașteri, născute dintr-o vacă și un taur care au fost înscriși în registrul genealogic pentru rasa de bovine Mertolenga.

Categorii de vârstă:

„Vitela” (vițel) – animale în vârstă de peste 6 luni și de maximum 10 luni la momentul sacrificării.

„Vitelão” (bovină tânără) – animale în vârstă de peste 10 luni și de maximum 15 luni la momentul sacrificării.

„Novilho/novilha” (tăuraș/junincă) – animale în vârstă de peste 15 luni și de maximum 30 de luni la momentul sacrificării.

Carcasele animalelor din alte categorii de vârstă sunt, de asemenea, eligibile pentru certificare.

Clasificarea carcaselor permisă:

Conformație: Pentru categoria de vârstă tăuraș/junincă, se permit categoriile U, R și O. Pentru alte categorii de vârstă, se permit categoriile U, R, O și P.

Grăsime: Trebuie să fie fermă, nonexudativă și cu o culoare care variază de la alb la galben. Carcasele de categoria 4 pot fi certificate numai atunci când urmează să fie tranșate. Se exclud carcasele de categoria 5.

Culoare: De la roz închis la roșu închis.

pH: sub 6.

3.3.   Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate)

Animalele sunt crescute extensiv, cu o densitate a șeptelului mai mică de 1,4 UVM/ha.

Vițeii se hrănesc cu lapte matern până la vârsta de 6-9 luni și pasc împreună cu mamele. Se continuă creșterea extensivă a animalelor după înțărcare, vițeii având o alimentație similară cu cea a mamelor.

Efectivele de animale se hrănesc în general pe pășuni (naturale sau îmbunătățite), cu paie, cu fân/furaje însilozate, cu otavă și cu ghinde. Dacă este necesar, alimentația animalelor poate fi suplimentată cu produse provenind de la aceeași fermă sau de la alte ferme sau cu hrană combinată pentru animale.

Animalele sunt crescute extensiv, iar finisarea se poate baza pe produse obținute de la aceeași fermă sau de la alte ferme sau pe hrană combinată pentru animale.

În cazul în care este necesar să se utilizeze hrană care nu provine de la fermă pentru a asigura, de exemplu, bunăstarea continuă a animalelor sau respectarea în continuare a specificațiilor unui alt sistem de calitate (cum ar fi producția ecologică) sau de certificare, producătorii ar trebui să favorizeze utilizarea hranei pentru animale de la alte ferme situate în aria geografică. În cazul în care acest lucru nu este posibil, se poate utiliza hrană pentru animale provenită din afara ariei geografice, cu condiția ca aceasta să nu depășească 50 % din substanța uscată pe an și cu condiția să nu fie afectate caracteristicile esențiale ale cărnii, astfel cum sunt specificate în descrierea produsului.

3.4.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată

Naștere, creștere și sacrificare.

3.5.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. a produsului la care se referă denumirea înregistrată

„Carne Mertolenga” poate fi prezentată spre vânzare sub formă de carcase, semicarcase, sferturi de carcasă sau bucăți ambalate în vid, tăvițe sau preparate din carne. Congelarea/congelarea rapidă a carcaselor, a semicarcaselor sau a sferturilor de carcasă este interzisă. Aceasta este permisă pentru bucățile ambalate în vid sau ambalate în alte forme de prezentare.

3.6.   Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată

Indiferent de forma de prezentare, produsele „Carne Mertolenga” trebuie:

| — | să aibă una dintre următoarele mențiuni pe etichetă: „Carne Mertolenga – Denominação de Origem Protegida” [Carne Mertolenga – Denumire de origine protejată] sau „Carne Mertolenga DOP” [DOP Carne Mertolenga]; |
| --- | --- |

—

să aibă una dintre următoarele mențiuni pe etichetă: „Carne Mertolenga – Denominação de Origem Protegida” [Carne Mertolenga – Denumire de origine protejată] sau „Carne Mertolenga DOP” [DOP Carne Mertolenga];

| — | să identifice, de asemenea, organismul de control. |
| --- | --- |

—

să identifice, de asemenea, organismul de control.

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice

Districtele Portalegre, Santarém, Évora, Beja și Setúbal.

5.   Legătura cu aria geografică

Aria geografică a produsului „Carne Mertolenga” se caracterizează prin clima mediteraneeană, cu precipitații anuale cuprinse între 450 și 800 l/m2, concentrate în principal toamna și iarna. Verile sunt fierbinți și uscate. Aceste condiții climatice sunt în mare parte responsabile de prezența predominantă în această zonă a unităților zootehnice extensive, dintre care majoritatea includ pajiști împădurite cu stejar de plută și stejar de piatră.

Aceste condiții au favorizat dezvoltarea în regiune a rasei de bovine Mertolenga, bine cunoscută pentru caracterul rustic, longevitatea și frugalitatea sa. Trebuie remarcat, de asemenea, gradul ridicat de fertilitate, longevitatea reproductivă și capacitatea sa de a transforma cea mai grosieră hrană în carne de calitate superioară. Se consideră că această rasă este originară din patru locuri: comuna Barrancos și zonele cele mai sărace din Serpa și Beja, Vale do Sado și Vale do Sorraia. În trecutul îndepărtat, termenul „mertolengo” era utilizat pentru a descrie tipul de bovine care erau bine adaptate la terenul accidentat din Mértola și Alcoutim, cu relief deluros, destul de ondulat și cu nutreț limitat, datorită staturii lor mici și caracterului lor rustic. Din aceste zone, rasa s-a răspândit în regiunile Alentejo și Ribatejo.

Aceste bovine sunt hrănite cu o alimentație bazată pe pășuni naturale sau ameliorate, ghinde și miriște de cereale. În mod normal, alte tipuri de hrană sunt utilizate numai în situații de penurie extremă de hrană pentru animale. Având în vedere că hrana pentru animale este abundentă doar primăvara și că este aproape întotdeauna deficitară din punct de vedere calitativ, adaptarea extraordinară a acestor bovine la penurii frecvente este esențială pentru asigurarea supraviețuirii lor în regiunea de producție. În unele cazuri, acestea sunt considerate singura opțiune posibilă pentru creșterea animalelor.

Date fiind condițiile din regiunea de producție, animalele sunt crescute într-un sistem extensiv (o densitate a șeptelului mai mică de 1,4 UVM/ha), utilizându-se pajiștile de stejar de piatră care sunt tipice regiunii. Datorită acestui sistem de producție, precum și caracteristicilor rasei, animalele au dimensiuni mici și medii, au carcase relativ ușoare pentru vârsta lor la momentul sacrificării și nu au o cantitate mare de grăsime internă sau externă. Aceste carcase au dimensiuni mici și proporționale și o grăsime fermă, nonexudativă. Culoarea lor variază de la alb la galben, iar culoarea cărnii variază de la roz închis la roșu închis.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

[articolul 6 alineatul (1) al doilea paragraf din prezentul regulament]

https://www.dgadr.gov.pt/images/docs/val/dop_igp_etg/Valor/CE_Carne_Mertolenga.pdf

---

(1)  JO L 343, 14.12.2012, p. 1.

---

| 21.12.2021 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 514/17 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 514/17

---

Publicare a unei cereri de aprobare a unei modificări care nu este minoră a caietului de sarcini al unui produs, în temeiul articolului 50 alineatul (2) litera (a) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare

(2021/C 514/05)

Prezenta publicare conferă dreptul de opoziție la cererea de modificare în temeiul articolului 51 din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului (1), în termen de trei luni de la data prezentei publicări.

CERERE DE APROBARE A UNEI MODIFICĂRI CARE NU ESTE MINORĂ A CAIETULUI DE SARCINI AL UNEI DENUMIRI DE ORIGINE PROTEJATE/INDICAȚII GEOGRAFICE PROTEJATE

Cerere de aprobare a unei modificări în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) primul paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012

„Carne de Ávila”

Nr. UE: PGI-ES-0093-AM02 – 12 decembrie 2019

DOP ( ) IGP (X)

1.   Grupul solicitant și interesul legitim

| Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida „Carne de Ávila” (Consiliul de reglementare a IGP „Carne de Ávila”) |
| --- |
| Padre Tenaguillo 8 |
| 05004 Ávila |
| Spania |

Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida „Carne de Ávila” (Consiliul de reglementare a IGP „Carne de Ávila”)

Padre Tenaguillo 8

05004 Ávila

Spania

Tel. +34 920 35 22 28

Adresa de E-mail: consejoregulador@carnedeavila.org

Consiliul de reglementare este recunoscut oficial ca organism de gestionare a IGP „Carne de Ávila”, în conformitate cu prima dispoziție suplimentară din Legea privind denumirile de origine protejate și indicațiile geografice protejate transregionale (Legea nr. 6/2015 din 12 mai 2015), iar una dintre sarcinile specifice ale acestuia este de a propune modificări ale caietului de sarcini.

2.   Statul membru sau țara terță

Spania

3.   Rubrica din caietul de sarcini care face obiectul modificării (modificărilor)

| ☐ | Denumirea produsului |
| --- | --- |

☐

Denumirea produsului

| ☒ | Descrierea produsului |
| --- | --- |

☒

Descrierea produsului

| ☒ | Aria geografică |
| --- | --- |

☒

Aria geografică

| ☒ | Dovada originii |
| --- | --- |

☒

Dovada originii

| ☒ | Metoda de obținere |
| --- | --- |

☒

Metoda de obținere

| ☐ | Legătura |
| --- | --- |

☐

Legătura

| ☒ | Etichetarea |
| --- | --- |

☒

Etichetarea

| ☒ | Altele (organismul de control, cerințe naționale) |
| --- | --- |

☒

Altele (organismul de control, cerințe naționale)

4.   Tipul modificării (modificărilor)

| ☒ | Modificare a caietului de sarcini al unei DOP sau al unei IGP înregistrate, care nu trebuie considerată minoră în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) al treilea paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Modificare a caietului de sarcini al unei DOP sau al unei IGP înregistrate, care nu trebuie considerată minoră în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) al treilea paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012.

| ☐ | Modificare a caietului de sarcini al unei DOP sau al unei IGP înregistrate pentru care nu a fost publicat un document unic (sau un echivalent al acestuia), modificare ce nu trebuie considerată minoră în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) al treilea paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Modificare a caietului de sarcini al unei DOP sau al unei IGP înregistrate pentru care nu a fost publicat un document unic (sau un echivalent al acestuia), modificare ce nu trebuie considerată minoră în conformitate cu articolul 53 alineatul (2) al treilea paragraf din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012.

5.   Modificare (modificări)

5.1.   Descrierea produsului

Se modifică secțiunea B din caietul de sarcini (Descrierea produsului) și secțiunea 3.2 din documentul unic [Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul (1)] pentru a corecta trimiterea la grila SEUROP.

Pasajul avea anterior următorul cuprins:

O carcasă poate utiliza IGP numai dacă, pe baza sistemului european de clasificare a carcaselor, conformația acesteia este cuprinsă între O și U+, iar conținutul de grăsimi al acesteia este cuprins între 2 și 4.

Acesta are în prezent următorul cuprins:

O carcasă poate utiliza IGP numai dacă, pe baza sistemului european de clasificare a carcaselor, conformația acesteia este cuprinsă între U+ și O, iar conținutul de grăsimi al acesteia este cuprins între 2 și 4.

De asemenea, se adaugă un rând „S” în tabelul de la punctul 3.2 din documentul unic [Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul (1)].

Acesta era tabelul anterior:

| | | Clasa de grăsime |
| --- | --- | --- |
| | | 1 | 1+ | 2- | 2 | 2+ | 3- | 3 | 3+ | 4- | 4 | 4+ | 5- | 5 |
| Conformație | E | | | | | | | | | | | | | |
| U+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U- | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R- | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O- | | | | | | | | | | | | | |
| P+ | | | | | | | | | | | | | |
| P | | | | | | | | | | | | | |
| P- | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | |

Clasa de grăsime

1

1+

2-

2

2+

3-

3

3+

4-

4

4+

5-

5

Conformație

E

U+

X

X

X

X

X

X

X

U

X

X

X

X

X

X

X

U-

X

X

X

X

X

X

X

R+

X

X

X

X

X

X

X

R

X

X

X

X

X

X

X

R-

X

X

X

X

X

X

X

O+

X

X

X

X

X

X

X

O

X

X

X

X

X

X

X

O-

P+

P

P-

Acesta este tabelul modificat:

| | | Clasa de grăsime |
| --- | --- | --- |
| | | 1 | 1+ | 2- | 2 | 2+ | 3- | 3 | 3+ | 4- | 4 | 4+ | 5- | 5 |
| Conformație | S | | | | | | | | | | | | | |
| E | | | | | | | | | | | | | |
| U+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U- | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R- | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O- | | | | | | | | | | | | | |
| P+ | | | | | | | | | | | | | |
| P | | | | | | | | | | | | | |
| P- | | | | | | | | | | | | | |

Clasa de grăsime

1

1+

2-

2

2+

3-

3

3+

4-

4

4+

5-

5

Conformație

S

E

U+

X

X

X

X

X

X

X

U

X

X

X

X

X

X

X

U-

X

X

X

X

X

X

X

R+

X

X

X

X

X

X

X

R

X

X

X

X

X

X

X

R-

X

X

X

X

X

X

X

O+

X

X

X

X

X

X

X

O

X

X

X

X

X

X

X

O-

P+

P

P-

Justificarea acestei modificări a rubricii„Descrierea produsului”:

Scopul acestei modificări a rubricii „Descrierea produsului” este să asigure coerența cu nomenclatura utilizată în sistemul de clasificare SEUROP pentru carnea de vită provenită de la bovine adulte.

5.2.   Aria geografică

Se modifică secțiunea C din caietul de sarcini (Aria geografică) și secțiunea 4 din documentul unic (Delimitarea concisă a ariei geografice) prin extinderea ariei de producție cu scopul de a include următoarele teritorii:

Rubrica „Comunitatea autonomă Andaluzia” avea anterior următorul cuprins:

Comunitatea autonomă Andaluzia:

Huelva: Sierra

Jaén: Sierra Morena

Sevilla: Sierra Norte

După adăugarea regiunilor Pedroches, La Sierra și Campiña Baja, toate din provincia Córdoba, această rubrică are în prezent următorul cuprins:

Comunitatea autonomă Andaluzia:

Córdoba: Pedroches, La Sierra și Campiña Baja

Huelva: Sierra

Jaén: Sierra Morena

Sevilla: Sierra Norte

Rubrica „Comunitatea autonomă Castilla-La Mancha” avea anterior următorul cuprins:

Comunitatea autonomă Castilia-La Mancha:

Ciudad Real: Montes Norte, Campo de Calatrava, Montes Sur și Pastos

Toledo: Talavera, Torrijos, Sagra-Toledo, La Jara, Montes de Navahermosa și Monte de los Yébenes

În urma adăugării tuturor regiunilor din provincia Guadalajara, această rubrică are în prezent următorul cuprins:

Comunitatea autonomă Castilia-La Mancha:

Ciudad Real: Montes Norte, Campo de Calatrava, Montes Sur și Pastos

Guadalajara: toate regiunile

Toledo: Talavera, Torrijos, Sagra-Toledo, La Jara, Montes de Navahermosa și Monte de los Yébenes

Rubrica „Comunitatea autonomă Castilla-León” avea anterior următorul cuprins:

Comunitatea autonomă Castilia-Leon:

Avila: toate regiunile

Burgos: Demanda

León: La Montaña de Riaño

Palencia: Guardo și Cervera

Salamanca: toate regiunile

Segovia: toate regiunile

Soria: Pinares

Valladolid: Centro, Sur și Sureste

Zamora: Sayago

După adăugarea regiunii Sahagún din provincia León și a regiunii Duero Bajo din provincia Zamora, această rubrică are în prezent următorul cuprins:

Comunitatea autonomă Castilia-Leon:

Avila: toate regiunile

Burgos: Demanda

León: Montaña de Riaño și Sahagún

Palencia: Guardo și Cervera

Salamanca: toate regiunile

Segovia: toate regiunile

Soria: Pinares

Valladolid: Centro, Sur și Sureste

Zamora: Sayago și Duero Bajo

Rubrica „Comunitatea autonomă Extremadura” avea anterior următorul cuprins:

Comunitatea autonomă Extremadura:

Cáceres: toate regiunile

Badajoz: Alburquerque, Mérida, Don Benito, Puebla Alcocer, Herrera Duque, Badajoz, Almendralejo, Olivenza, Jerez de los Caballeros și Llerena

După adăugarea regiunilor Castuera și Azuaga din provincia Badajoz, ceea ce înseamnă că toate regiunile acestei provincii sunt incluse în prezent, această rubrică are în prezent următorul cuprins:

Comunitatea autonomă Extremadura:

Cáceres: toate regiunile

Badajoz: toate regiunile

Justificarea acestei modificări a ariei de producție:

Aria de producție a fost extinsă pentru a include toate regiunile agricole din provincia Guadalajara, regiunile Pedroches, La Sierra și Campiña Baja din provincia Córdoba, regiunea Sahagún din provincia León, regiunea Duero Bajo din provincia Zamora și regiunile Castuera și Azuaga din provincia Badajoz.

Această modificare este justificată de faptul că regiunile noi au aceleași caracteristici ca regiunile care făceau deja parte din aria de producție prevăzută în caietul de sarcinii. În acest scop, a fost pus la dispoziția autorității competente un studiu realizat de Universitatea Catolică din Ávila (Studiu în sprijinul modificării caietului de sarcini al indicației geografice protejate „Carne de Ávila”).

Există foarte multe asemănări între mediul fizic și climatul regiunilor agricole adăugate în această modificare și topografia și caracteristicile pedo-climatice ale regiunilor incluse deja în aria de producție.

Utilizările solului și vegetația sunt la fel de conforme. Exploatațiile din noile regiuni în care este crescută rasa Avileña-Negra Ibérica îndeplinesc toate cerințele caietului de sarcini în ceea ce privește genetica, hrana pentru animale, densitatea de cazare și practicile de creștere.

În plus, având în vedere că noile regiuni sunt situate lângă regiunile existente și sunt foarte asemănătoare în ceea ce privește mediul fizic, clima și vegetația, aprobarea acestei modificări a ariei de producție a IGP ar consta doar în extinderea limitei geografice actuale pentru a include zonele limitrofe sau, în unele cazuri, chiar înconjurate de teritoriul care aparține deja ariei de producție a IGP „Carne de Ávila”.

Provincia Guadalajara (toate regiunile sale agricole trebuie să fie adăugate) se învecinează cu provinciile Segovia, Madrid și Teruel, care fac deja parte din aria de producție stabilită în caietul de sarcini. Guadalajara are aceeași geografie cu provinciile respective, ocupând podișurile înalte ale Peninsulei Iberice centrale. De asemenea, aceasta este legată de Segovia, Madrid și Teruel prin sistemul montan iberic, ceea ce înseamnă că are același profil climatic, tipic podișului central, precum și aceeași floră variată (stejar-de-piatră, ienupăr thurifera, pin, stejar și unele plantații de fag).

Provincia Córdoba este delimitată de provinciile incluse deja în aria geografică stabilită în caietul de sarcini: Sevilla și Badajoz la vest și Badajoz și Ciudad Real la nord. Córdoba este împărțită în trei arii geografice: Sierra Morena la nord, valea Guadalquivir în centru și lanțurile muntoase subbetice la sud. Aria care trebuie inclusă cuprinde regiunile Pedroches, La Sierra și Campiña Baja, care sunt delimitate de provinciile Sevilla, Badajoz și Ciudad Real, care fac parte deja din aria de producție prevăzută în caietul de sarcini.

Studiul în sprijinul modificării caietului de sarcini al indicației geografice protejate „Carne de Ávila” demonstrează că teritoriile noi adăugate în această modificare au aceleași caracteristici naturale ca aria geografică delimitată inițial în caietul de sarcini. Prin urmare, zona ulterioară modificării are un grad de uniformitate echivalent cu cel al zonei de dinainte de modificare, fără a altera continuitatea acesteia. Aceste caracteristici comune sunt în mare măsură rezultatul proximității geografice imediate dintre regiunile incluse în această modificare și cele care alcătuiau deja aria de producție.

Provinciile incluse în modificarea propusă au un relief variat: podișuri plate, văi vaste și zone de munte. Întrucât peisajul ariei de producție actuale este inegal, cu văi înalte, vâlcele înguste, vârfuri zimțate, pante abrupte și podișuri întinse, precum și zone de dehesa (un sistem agro-silvo-pastoral tradițional în care animalele sunt crescute în mod extensiv pe terenuri sărace sau neagricole) unde terenul este mai uniform, există o mare similitudine între acestea.

Solurile de tip xerochrept domină în regiunea Duero Bajo, cu o textură de lut nisipos și o prezență notabilă a gresiei, a conglomeratelor și a detritusului. În regiunile care alcătuiesc provincia Guadalajara, solurile predominante sunt de tip xerochrept și xerumbrept. Textura solurilor de tip xerumbrept este de lut argilos, calcarul fiind deasupra rocii de subsol și a structurilor pliate de carbonat de calciu. Solurile predominante din provincia Córdoba sunt de tip xerochrept și palexeralf, precum și cromoxerert în anumite zone.

Având în vedere preponderența solurilor de tip xerochrept și xerumbrept – și, într-o mai mică măsură, a solurilor de tip haploxeralf și palexeralf – în aria geografică deja stabilită în caietul de sarcini, există similitudini importante atât în ceea ce privește caracteristicile pedologice, cât și substratul geologic.

Noile teritorii prezintă, de asemenea, aceleași tipuri de vegetație care se regăsesc în aria existentă de producție a IGP: garigă cu desișuri de stejar, Cistus ladaniferus, sorg, cimbrișor și Genista florida; dehesas cu plantații de stejar, ienupăr thurifera, stejar-de-piatră și ienupăr și zone montane dominate de plantații de pin.

Profilurile climatice predominante în aceste zone sunt cele „temperat-mediteraneene” și „temperat-mediteraneene reci”. Regiunile Guadalajarei au clima tipică a podișului central (veri lungi, călduroase, uscate; ierni lungi, grele și primăveri și toamne scurte, blânde), precipitații anuale de 700-900 mm și vegetație variată (stejar, ienupăr thurifera, stejar-de-piatră, pin și unele plantații de fag). Córdoba și regiunile sale au o climă mediteraneeană continentală, cu ierni blânde, veri foarte călduroase și precipitații anuale de 600-750 mm, concentrate în perioada octombrie-aprilie.

Aceste condiții reflectă termenii deja stabiliți în caietul de sarcini și au un impact asupra practicilor de creștere, care includ transhumanța și creșterea extensivă. Prin urmare, constatăm variații considerabile, având în vedere distribuția largă a rasei, ariile în care aceasta s-a încetățenit și modul în care sunt conduse bovinele în practica transhumanței. Bovinele pasc în dehesas, văi și pe munți. În munți, verile sunt răcoroase, iar iernile sunt foarte reci, cu îngheț puternic. În schimb, dehesas se bucură, în general, de veri foarte călduroase, uscate și de ierni blânde.

În ceea ce privește rasa, potrivit caietului de sarcini, bovinele trebuie să fie animale din rasa Avileña-Negra Ibérica sau primul șeptel de animale reproduse prin încrucișarea dintre vacile din rasa Avileña-Negra Ibérica și descendenți Charolais sau Limousin (Charolais și Limousin au statutul de „rasă încetățenită” în Spania).

În acest sens, noua arie geografică inclusă în această modificare corespunde ariei inițiale atât din punct de vedere istoric, cât și din punct de vedere agricol: astfel cum se arată în Studiul în sprijinul modificării caietului de sarcini al indicației geografice protejate „Carne de Ávila”, rasa Avileña-Negra Ibérica se găsește în mod tradițional în aceste provincii și a fost crescută acolo în mod continuu în decursul secolelor.

În plus, șeptelul de Avileña-Negra Ibérica, atribuit rasei respective la parturiția în cadrul exploatației, este identificat și în registrul genealogic al rasei menționate. În regiunile propuse pentru includere, femelele reproducătoare au fost clasificate în funcție de aspectul lor și înscrise în registrul genealogic pentru rasa Avileña-Negra Ibérica. Același lucru este valabil și pentru descendenții pe linie paternă din rasa Avileña-Negra Ibérica utilizați pentru reîmprospătarea șeptelului de femele.

Femelele reproducătoare din rasa Avileña-Negra Ibérica sunt crescute utilizând aceleași tehnici, exploatându-se în mod similar resursele naturale disponibile prin creșterea extensivă sau practica transhumanței, utilizând ceea ce oferă natura, protejând mediul și ocrotind bunăstarea animalelor.

Caietul de sarcini se referă la sistemele extensive cu densitate scăzută de cazare, cu o medie cuprinsă între 0,2 și 0,4 unități vită mare la hectar în zonele în care rasa pășunează în mod tradițional. Potrivit studiilor, creșterea extensivă a animalelor este practicată în zona care trebuie să fie inclusă în caietul de sarcini, în care exploatațiile utilizează resurse naturale și au o densitate de cazare sub limita de 0,4 unități vită mare la hectar.

Exploatațiile din regiunile noi utilizează aceleași practici de creștere (împerecherea naturală) descrise în caietul de sarcini.

În sfârșit, aria geografică delimitată în versiunea actuală a caietului de sarcini cuprinde 12 172 491 de hectare. Modificarea solicitată ar mări această zonă cu 20 %, adăugând încă 2 543 196 de hectare.

Această extindere a ariei geografice se va reflecta în cifrele de producție. Pe baza exploatațiilor care își desfășoară activitatea în zonele noi care trebuie să fie incluse în caietul de sarcini, creșterea producției este estimată la 19 % sau la aproximativ 900 de bovine pe an, în conformitate cu cele 4 700 de carcase produse în 2018.

Acest calcul a fost efectuat de autorii Studiului în sprijinul modificării caietului de sarcini al indicației geografice protejate „Carne de Ávila”, cu ajutorul bazelor de date geografice și cartografice puse la dispoziția publicului de către Ministerul Agriculturii, Pescuitului și Alimentației.

Motivul pentru care aria geografică trebuie extinsă în prezent este pentru a acoperi întreaga zonă în care rasa Avileña-Negra Ibérica este prezentă în mod tradițional în Spania; până la urmă, rasa reprezintă baza produsului „Carne de Ávila”. Aceasta stabilește legătura și relația dintre aria geografică și calitatea, caracteristicile și reputația produsului sau alte aspecte. Zona care trebuie să fie adăugată are caracteristici echivalente cu cele ale ariei geografice care formează legătura, iar șeptelul de rasă este crescut în această zonă utilizând același sistem.

5.3.   Dovada originii

| 1. | Se modifică următoarele, care constituie punctul 2 din secțiunea D a caietului de sarcini (Dovada că produsul este originar din zonă):

  Toate bovinele din exploatațiile de creștere a animalelor înscrise în registrele IGP sunt identificate individual în conformitate cu legislația în vigoare. Identificarea bovinelor din rasa Avileña-Negra Ibérica include și înscrierea acestora în registrul genealogic al rasei cu codul de identificare atribuit animalului la parturiție, compus dintr-un acronim de identificare a exploatației acestuia de origine urmat de ultimele două cifre ale anului de parturiție și numărul pe care îl reprezintă în succesiunea parturițiilor din exploatație din anul respectiv, precum și logoul IGP.
  Acest pasaj se modifică prin adăugarea unei trimiteri la necesitatea de a ține o evidență a corelării dintre identificatorii oficiali și cei ai registrelor genealogice și, în prezent, are următorul conținut:
  Toate bovinele din exploatațiile de creștere a animalelor înscrise în registrele IGP sunt identificate individual în conformitate cu legislația în vigoare. Bovinele din rasa Avileña-Negra Ibérica sunt înregistrate, de asemenea, în registrul genealogic al rasei cu codul de identificare atribuit animalului la parturiție, compus dintr-un acronim de identificare a exploatației acestuia de origine urmat de ultimele două cifre ale anului de parturiție și numărul pe care îl reprezintă în succesiunea parturițiilor din exploatație din anul respectiv. Trebuie păstrată o evidență a corelării dintre identificatorii oficiali și cei ai registrelor genealogice.

  Justificarea acestei modificări a rubricii„Dovada originii”:
  Această modificare este făcută în scopul clarificării: asigurarea păstrării evidenței corelării dintre identificatorii oficiali și identificatorii registrelor genealogice este utilă în scopul controlului, deoarece facilitează efectuarea controalelor și realizarea inspecțiilor. |
| --- | --- |

1.

Toate bovinele din exploatațiile de creștere a animalelor înscrise în registrele IGP sunt identificate individual în conformitate cu legislația în vigoare. Identificarea bovinelor din rasa Avileña-Negra Ibérica include și înscrierea acestora în registrul genealogic al rasei cu codul de identificare atribuit animalului la parturiție, compus dintr-un acronim de identificare a exploatației acestuia de origine urmat de ultimele două cifre ale anului de parturiție și numărul pe care îl reprezintă în succesiunea parturițiilor din exploatație din anul respectiv, precum și logoul IGP.

Acest pasaj se modifică prin adăugarea unei trimiteri la necesitatea de a ține o evidență a corelării dintre identificatorii oficiali și cei ai registrelor genealogice și, în prezent, are următorul conținut:

Toate bovinele din exploatațiile de creștere a animalelor înscrise în registrele IGP sunt identificate individual în conformitate cu legislația în vigoare. Bovinele din rasa Avileña-Negra Ibérica sunt înregistrate, de asemenea, în registrul genealogic al rasei cu codul de identificare atribuit animalului la parturiție, compus dintr-un acronim de identificare a exploatației acestuia de origine urmat de ultimele două cifre ale anului de parturiție și numărul pe care îl reprezintă în succesiunea parturițiilor din exploatație din anul respectiv. Trebuie păstrată o evidență a corelării dintre identificatorii oficiali și cei ai registrelor genealogice.

Justificarea acestei modificări a rubricii„Dovada originii”:

Această modificare este făcută în scopul clarificării: asigurarea păstrării evidenței corelării dintre identificatorii oficiali și identificatorii registrelor genealogice este utilă în scopul controlului, deoarece facilitează efectuarea controalelor și realizarea inspecțiilor.

| 2. | Se adaugă următorul text la sfârșitul punctului 3 din secțiunea D a caietului de sarcini (Dovada că produsul este originar din zonă):
  Carcasele care îndeplinesc cerințele caietului de sarcini trebuie să fie marcate și etichetate astfel încât să poată fi identificate în orice moment în timpul toaletării.
  După ce carcasele au fost controlate pentru a verifica clasificarea atribuită și conformitatea acestora cu cerințele privind conformația carcasei, conținutul de grăsimi și culoarea stabilite în prezentul caiet de sarcini, toate carcasele pe care operatorul le consideră eligibile pentru a utiliza indicația geografică protejată trebuie marcate la abator.

  Justificarea acestei modificări a rubricii„Dovada originii”:
  Această modificare este făcută în scopul clarificării. Noul text facilitează controlul și verificările specifice care trebuie efectuate la abator, facilitând efectuarea controalelor de conformitate prin indicarea aspectelor care trebuie examinate atunci când carcasa este marcată. |
| --- | --- |

2.

Carcasele care îndeplinesc cerințele caietului de sarcini trebuie să fie marcate și etichetate astfel încât să poată fi identificate în orice moment în timpul toaletării.

După ce carcasele au fost controlate pentru a verifica clasificarea atribuită și conformitatea acestora cu cerințele privind conformația carcasei, conținutul de grăsimi și culoarea stabilite în prezentul caiet de sarcini, toate carcasele pe care operatorul le consideră eligibile pentru a utiliza indicația geografică protejată trebuie marcate la abator.

Justificarea acestei modificări a rubricii„Dovada originii”:

Această modificare este făcută în scopul clarificării. Noul text facilitează controlul și verificările specifice care trebuie efectuate la abator, facilitând efectuarea controalelor de conformitate prin indicarea aspectelor care trebuie examinate atunci când carcasa este marcată.

5.4.   Metoda de obținere

| 1. | Se modifică secțiunea E din caietul de sarcini (Metoda de obținere) prin eliminarea punctului 7, care se referea la acordurile de parteneriat și are următorul cuprins:
  Acorduri de parteneriat. Vor fi stabilite acorduri de parteneriat între IGP și punctele de vânzare pentru a garanta originea și calitatea cărnii de vită comercializate sub denumirea de „Carne de Ávila”.

  Justificarea acestei modificări a rubricii„Metoda de obținere”:
  Această modificare este făcută în scopul clarificării. Pasajul eliminat nu era o normă privind detaliile tehnice ale modului de obținere, etichetare sau ambalare a produsului, prin urmare acesta nu ar trebui să facă parte din această secțiune a caietului de sarcini. Încheierea de acorduri de parteneriat este mai strâns legată de obligațiile de promovare și apărare a produsului protejat încredințate Consiliului de reglementare a IGP „Carne de Ávila” în temeiul articolului 16 alineatul (1) din Legea privind denumirile de origine protejate și indicațiile geografice protejate transregionale (Legea nr. 6/2015 din 12 mai 2015) decât de metoda de obținere.
  Paragraful eliminat putea fi, de asemenea, interpretat ca fiind obligatoriu, reprezentând o restricție inutilă.
  Prin urmare, eliminarea acestui paragraf constituie eliminarea informațiilor considerate irelevante pentru obținerea, etichetarea și/sau ambalarea produsului, astfel cum sunt definite în caietul de sarcini, toate acestea rămânând neschimbate. |
| --- | --- |

1.

Acorduri de parteneriat. Vor fi stabilite acorduri de parteneriat între IGP și punctele de vânzare pentru a garanta originea și calitatea cărnii de vită comercializate sub denumirea de „Carne de Ávila”.

Justificarea acestei modificări a rubricii„Metoda de obținere”:

Această modificare este făcută în scopul clarificării. Pasajul eliminat nu era o normă privind detaliile tehnice ale modului de obținere, etichetare sau ambalare a produsului, prin urmare acesta nu ar trebui să facă parte din această secțiune a caietului de sarcini. Încheierea de acorduri de parteneriat este mai strâns legată de obligațiile de promovare și apărare a produsului protejat încredințate Consiliului de reglementare a IGP „Carne de Ávila” în temeiul articolului 16 alineatul (1) din Legea privind denumirile de origine protejate și indicațiile geografice protejate transregionale (Legea nr. 6/2015 din 12 mai 2015) decât de metoda de obținere.

Paragraful eliminat putea fi, de asemenea, interpretat ca fiind obligatoriu, reprezentând o restricție inutilă.

Prin urmare, eliminarea acestui paragraf constituie eliminarea informațiilor considerate irelevante pentru obținerea, etichetarea și/sau ambalarea produsului, astfel cum sunt definite în caietul de sarcini, toate acestea rămânând neschimbate.

| 2. | La secțiunea E punctul 6 din caietul de sarcini (Metoda de obținere) se adaugă următorul text:
  Operatorii care filetează, ambalează și etichetează produsul pentru consumatorii finali vor face obiectul unor controale pentru a asigura originea și calitatea cărnii de vită protejate și utilizarea corectă a marcajelor de conformitate.

  Justificarea acestei modificări a rubricii„Metoda de obținere”:
  Această modificare este făcută în scopul clarificării: pasajul nou este o normă privind etichetarea și ambalarea produsului, care sporește claritatea în legătură cu operatorii care etichetează sau ambalează produsul și facilitează controalele acestor operațiuni. |
| --- | --- |

2.

Operatorii care filetează, ambalează și etichetează produsul pentru consumatorii finali vor face obiectul unor controale pentru a asigura originea și calitatea cărnii de vită protejate și utilizarea corectă a marcajelor de conformitate.

Justificarea acestei modificări a rubricii„Metoda de obținere”:

Această modificare este făcută în scopul clarificării: pasajul nou este o normă privind etichetarea și ambalarea produsului, care sporește claritatea în legătură cu operatorii care etichetează sau ambalează produsul și facilitează controalele acestor operațiuni.

5.5.   Organismul de control

Se modifică următorul pasaj din secțiunea G din caietul de sarcini (Organismul de control):

| Direcția generală pentru industria alimentară |
| --- |
| Ministerul Agriculturii, Alimentației și Mediului |
| Paseo Infanta Isabel, 1 28014 Madrid |

Direcția generală pentru industria alimentară

Ministerul Agriculturii, Alimentației și Mediului

Paseo Infanta Isabel, 1 28014 Madrid

Tel. +34 91 3475361/8477; Fax +34 91 3475700

E-mail: dgia@magrama.es

Direcția generală pentru industria alimentară, prin subdirecția generală pentru sisteme de calitate și agricultură ecologică, verifică respectarea prezentului caiet de sarcini în conformitate cu „Sistemul de verificare a conformității sistemului de calitate pentru produsele agroalimentare nevinicole legate de originile geografice și de specialitățile tradiționale garantate”, care face parte din Planul național de monitorizare a lanțului alimentar pentru perioada 2011-2015, care intră în sfera de competență a autorităților guvernamentale centrale, aplicând sistemul de sancțiuni prevăzut în Titlul III din Legea privind vița-de-vie și vinul (Legea nr. 24/2003 din 10 iulie 2003).

Se modifică informațiile privind organismul de control pentru a reflecta structura actuală a autorității competente, inclusiv site-ul web al organismului responsabil cu verificările conformității și datele de contact ale acestuia. Acest pasaj are în prezent următorul cuprins:

IGP „Carne de Ávila” intră în sfera de competență a Direcției generale pentru industrie alimentară prin Subdirecția generală pentru sisteme de calitate și agricultură ecologică. Verificarea conformității cu caietul de sarcini se efectuează de către:

| Agencia de Información y Control Alimentarios (Agenția de raportare și control alimentar) |
| --- |
| Paseo Infanta Mercedes, 31 5a planta |
| 28020 Madrid |

Agencia de Información y Control Alimentarios (Agenția de raportare și control alimentar)

Paseo Infanta Mercedes, 31 5a planta

28020 Madrid

Justificarea acestei modificări a rubricii„Organismul de control”:

Justificarea acestei modificări este că descrierea legislației naționale inclusă în versiunea anterioară a caietului de sarcini a devenit caducă și inadecvată în sensul secțiunii în cauză. Textul anterior a fost înlocuit cu informații privind organismul care verifică respectarea caietului de sarcini în conformitate cu articolul 37 alineatul (1) litera (b) din Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului din 21 noiembrie 2012 privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare.

5.6.   Etichetarea

| 1. | Se înlocuiește punctul 3 din secțiunea H a caietului de sarcini (Etichetarea) și secțiunea 3.6 din documentul unic (Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată). Acesta avea următorul cuprins:
  Atunci când bucățile sunt expediate pe porțiuni, acestea sunt etichetate cu contraetichete emise de Consiliul de reglementare care conțin aceleași informații ca etichetele carcaselor.
  Textul nou are următorul cuprins:
  Atunci când bucățile sunt expediate pe porțiuni, acestea sunt etichetate cu contraetichete numerotate emise de Consiliul de reglementare, permițând verificarea trasabilității.

  Justificarea acestei modificări a rubricii„Etichetare”:
  Această modificare a fost realizată cu scopul de a adapta punctul 3 la legislația specifică în domeniu și la practica actuală. Caietul de sarcini și documentul unic prevedeau anterior că se utilizau aceleași informații ca pe eticheta (carcasei), iar acest lucru este problematic pentru unele dintre modurile în care sunt comercializate porțiunile în prezent.
  Formularea nouă facilitează aplicarea secțiunii și respectarea legislației naționale specifice, permițând trasabilitatea produsului până la lotul său de origine și, în orice caz, facilitând controalele de trasabilitate.
  Prin urmare, această secțiune a trebuit modificată, utilizând o formulare mai simplă, care este mai ușor de pus în practică și care, în orice caz, permite și facilitează controalele de trasabilitate a produselor. |
| --- | --- |

1.

Atunci când bucățile sunt expediate pe porțiuni, acestea sunt etichetate cu contraetichete emise de Consiliul de reglementare care conțin aceleași informații ca etichetele carcaselor.

Textul nou are următorul cuprins:

Atunci când bucățile sunt expediate pe porțiuni, acestea sunt etichetate cu contraetichete numerotate emise de Consiliul de reglementare, permițând verificarea trasabilității.

Justificarea acestei modificări a rubricii„Etichetare”:

Această modificare a fost realizată cu scopul de a adapta punctul 3 la legislația specifică în domeniu și la practica actuală. Caietul de sarcini și documentul unic prevedeau anterior că se utilizau aceleași informații ca pe eticheta (carcasei), iar acest lucru este problematic pentru unele dintre modurile în care sunt comercializate porțiunile în prezent.

Formularea nouă facilitează aplicarea secțiunii și respectarea legislației naționale specifice, permițând trasabilitatea produsului până la lotul său de origine și, în orice caz, facilitând controalele de trasabilitate.

Prin urmare, această secțiune a trebuit modificată, utilizând o formulare mai simplă, care este mai ușor de pus în practică și care, în orice caz, permite și facilitează controalele de trasabilitate a produselor.

| 2. | Instrucțiunile de etichetare incluse la punctul 4 din secțiunea H a caietului de sarcini (Etichetarea) se adaugă la punctul 3.6 din documentul unic (Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată).
  Înainte de această modificare, pasajul avea următorul cuprins:
  Pe lângă mențiunile obligatorii, etichetele „Carne de Ávila” trebuie să conțină cel puțin următoarele: identificatorul Consiliului de reglementare, identificatorul oficial, data sacrificării, numărul carcasei, logoul Consiliului de reglementare, logoul IGP al UE și codul de bare.
  Formularea acestui pasaj după modificarea propusă are următorul cuprins:
  Pe lângă mențiunile obligatorii, etichetele „Carne de Ávila” trebuie să conțină cel puțin următoarele: numărul de referință, identificatorul Consiliului de reglementare, identificatorul oficial, descrierea bucății, data sacrificării, originea, numărul autorizației, locul toaletării, numărul carcasei, logoul Consiliului de reglementare al „Carne de Ávila”, logoul IGP al UE, codul de bare și denumirea sub care este comercializată carnea de vită [„ternera”(vițel), „añojo” (junincă) sau „novillo” (mânzat)].

  Justificarea acestei modificări a rubricii„Etichetare”:
  Această modificare a fost realizată pentru a îmbunătăți coerența dintre caietul de sarcini și documentul unic cu privire la acest aspect: în prezent, acestea conțin aceeași listă de informații pe care trebuie să le conțină etichetele. |
| --- | --- |

2.

Înainte de această modificare, pasajul avea următorul cuprins:

Pe lângă mențiunile obligatorii, etichetele „Carne de Ávila” trebuie să conțină cel puțin următoarele: identificatorul Consiliului de reglementare, identificatorul oficial, data sacrificării, numărul carcasei, logoul Consiliului de reglementare, logoul IGP al UE și codul de bare.

Formularea acestui pasaj după modificarea propusă are următorul cuprins:

Pe lângă mențiunile obligatorii, etichetele „Carne de Ávila” trebuie să conțină cel puțin următoarele: numărul de referință, identificatorul Consiliului de reglementare, identificatorul oficial, descrierea bucății, data sacrificării, originea, numărul autorizației, locul toaletării, numărul carcasei, logoul Consiliului de reglementare al „Carne de Ávila”, logoul IGP al UE, codul de bare și denumirea sub care este comercializată carnea de vită [„ternera”(vițel), „añojo” (junincă) sau „novillo” (mânzat)].

Justificarea acestei modificări a rubricii„Etichetare”:

Această modificare a fost realizată pentru a îmbunătăți coerența dintre caietul de sarcini și documentul unic cu privire la acest aspect: în prezent, acestea conțin aceeași listă de informații pe care trebuie să le conțină etichetele.

5.7.   Cerințe naționale

Se elimină următoarea listă de acte legislative din secțiunea I din caietul de sarcini (Cerințe naționale):

Legea privind vița-de-vie, vinul și alcoolul (Legea nr. 25/1970 din 2 decembrie 1970)

Ordonanța din 20 aprilie 1988 de acordare a recunoașterii provizorii a denumirii specifice „Carne de Ávila”

Ordinul din 4 decembrie 1990 de aprobare a Regulamentelor privind denumirea specifică „Carne de Ávila” și a Consiliului de reglementare al acesteia

Ordinul din 10 noiembrie 1993 de modificare a Ordinului din 4 decembrie 1990 de aprobare a Regulamentelor privind denumirea specifică „Carne de Ávila”

Decizia Direcției generale pentru industrie și piețe alimentare din 27 aprilie 2011 de modificare a caietului de sarcini al indicației geografice protejate „Carne de Ávila”

Legea privind denumirile de origine protejate și indicațiile geografice protejate transregionale (Legea 6/2015 din 12 mai 2015)

Justificarea acestei modificări a titlului„Cerințe naționale”:

Aceste trimiteri la legislație au fost eliminate, deoarece majoritatea sunt caduce ca urmare a modificării și/sau a abrogării. Acestea pot fi, de asemenea, eliminate deoarece se referă la legislația generală și deoarece Regulamentul (UE) nr. 1151/2012 al Parlamentului European și al Consiliului din 21 noiembrie 2012 privind sistemele din domeniul calității produselor agricole și alimentare nu impune includerea în caietul de sarcini a acestei secțiuni privind „cerințele naționale”.

DOCUMENT UNIC

„Carne de Ávila”

Nr. UE: PGI-ES-0093-AM02 – 12 decembrie 2019

DOP ( ) IGP (X)

1.   Denumirea (denumirile) [a (ale) DOP sau IGP]

„Carne de Ávila”

2.   Statul membru sau țara terță

Spania

3.   Descrierea produsului agricol sau alimentar

3.1.   Tipul de produs

Clasa 1.1. Carne și organe comestibile proaspete

3.2.   Descrierea produsului căruia i se aplică denumirea de la punctul 1

Bovinele adecvate pentru furnizarea cărnii care face obiectul prezentei indicații geografice protejate trebuie să fie din rasa Avileña-Negra Ibérica sau primul stoc de animale reproduse prin încrucișarea dintre vacile din rasa Avileña-Negra Ibérica și descendenți Charolais sau Limousin (Charolais și Limousin au statutul de „rasă încetățenită” în Spania).

Bovinele sunt clasificate în funcție de vârstă:

Ternera (vițel): sacrificate la o vârstă maximă de 12 luni, dintre care cel puțin cinci luni să fi fost alăptate;

Añojo (junincă): înțărcate la o vârstă minimă de cinci luni, sacrificate la o vârstă cuprinsă între 12 și 24 de luni;

Novillo (mânzat): sacrificate la o vârstă cuprinsă între 24 și 48 de luni.

O carcasă poate utiliza IGP numai dacă, pe baza sistemului european de clasificare a carcaselor, conformația acesteia este cuprinsă între U+ și O, iar conținutul de grăsimi al acesteia este cuprins între 2 și 4.

| | | Clasa de grăsime |
| --- | --- | --- |
| | | 1 | 1+ | 2- | 2 | 2+ | 3- | 3 | 3+ | 4- | 4 | 4+ | 5- | 5 |
| Conformație | S | | | | | | | | | | | | | |
| E | | | | | | | | | | | | | |
| U+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U- | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R- | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O- | | | | | | | | | | | | | |
| P+ | | | | | | | | | | | | | |
| P | | | | | | | | | | | | | |
| P- | | | | | | | | | | | | | |

Clasa de grăsime

1

1+

2-

2

2+

3-

3

3+

4-

4

4+

5-

5

Conformație

S

E

U+

X

X

X

X

X

X

X

U

X

X

X

X

X

X

X

U-

X

X

X

X

X

X

X

R+

X

X

X

X

X

X

X

R

X

X

X

X

X

X

X

R-

X

X

X

X

X

X

X

O+

X

X

X

X

X

X

X

O

X

X

X

X

X

X

X

O-

P+

P

P-

Carnea de vită provenită de la aceste animale este fermă la atingere și ușor umedă, cu o consistență fragedă. Are o culoare vie, variind de la roșu-deschis la roșu-purpuriu, cu grăsime de culoare albă până la crem.

„Carne de Ávila” trebuie să fie maturată cel puțin patru zile.

3.3.   Hrană pentru animale (doar în cazul produselor de origine animală) și materii prime (doar în cazul produselor prelucrate)

Bovinele sunt crescute în mod extensiv și/sau utilizând practica transhumanței, utilizând resursele locale de pășunat și forestiere (lăstari și ghinde). Transhumanța este un sistem ancestral de creștere în care crescătorii profită de resursele oferite de natură, deplasându-și șeptelul în locuri diferite, complementare, în momente diferite ale anului: pășuni montane în timpul verii și al toamnei și dehesas (un sistem agro-silvo-pastoral tradițional, în care animalele sunt crescute în mod extensiv pe terenuri sărace sau neagricole) populate cu stejar (de piatră și de plută) iarna și primăvara. Bovinele sunt crescute extensiv, cu o densitate scăzută de cazare, cuprinsă în medie între 0,2 și 0,4 unități vită mare la hectar, în zonele de pășunat tradiționale ale acestei rase: zone de teren care, în caz contrar, ar fi irosite. În perioadele de penurie, bovinele primesc suplimente alimentare care conțin cereale, surse de proteine și alte materii prime, tot de origine vegetală, precum și mineralele și vitaminele necesare.

3.4.   Etape specifice ale producției care trebuie să se desfășoare în aria geografică delimitată

Aria geografică descrisă la secțiunea 4 corespunde ariei în care animalele destinate sacrificării se nasc, sunt crescute și îngrășate, în aceleași exploatații care practică o creștere extensivă a femelelor reproducătoare.

3.5.   Norme specifice privind felierea, răzuirea, ambalarea etc. a produsului la care se referă denumirea înregistrată

—

3.6.   Norme specifice privind etichetarea produsului la care se referă denumirea înregistrată

Fiecare carcasă care poartă această denumire are o serie de etichete, astfel încât carcasa, bucățile și porțiunile să poată fi identificate și urmărite. Sistemul de etichetare este următorul:

| 1) | etichetele carcaselor, care conțin informațiile de mai jos, cu excepția tipului de bucată de carne; |
| --- | --- |

1)

etichetele carcaselor, care conțin informațiile de mai jos, cu excepția tipului de bucată de carne;

| 2) | etichete bucăților, care conțin informațiile prevăzute, precum și tipul de bucată de carne (rasol, capacul de vită etc.); |
| --- | --- |

2)

etichete bucăților, care conțin informațiile prevăzute, precum și tipul de bucată de carne (rasol, capacul de vită etc.);

| 3) | atunci când bucățile sunt expediate pe porțiuni, acestea sunt etichetate cu contraetichete numerotate emise de Consiliul de reglementare, permițând verificarea trasabilității; |
| --- | --- |

3)

atunci când bucățile sunt expediate pe porțiuni, acestea sunt etichetate cu contraetichete numerotate emise de Consiliul de reglementare, permițând verificarea trasabilității;

| 4) | pe lângă mențiunile obligatorii, etichetele „Carne de Ávila” trebuie să conțină cel puțin următoarele: numărul de referință, identificatorul Consiliului de reglementare, identificatorul oficial, descrierea bucății, data sacrificării, originea, numărul autorizației, locul toaletării, numărul carcasei, logoul Consiliului de reglementare al „Carne de Ávila”, logoul IGP al UE, codul de bare și denumirea sub care este comercializată carnea de vită [„ternera”(vițel), „añojo” (junincă) sau „novillo” (mânzat)]. |
| --- | --- |

4)

pe lângă mențiunile obligatorii, etichetele „Carne de Ávila” trebuie să conțină cel puțin următoarele: numărul de referință, identificatorul Consiliului de reglementare, identificatorul oficial, descrierea bucății, data sacrificării, originea, numărul autorizației, locul toaletării, numărul carcasei, logoul Consiliului de reglementare al „Carne de Ávila”, logoul IGP al UE, codul de bare și denumirea sub care este comercializată carnea de vită [„ternera”(vițel), „añojo” (junincă) sau „novillo” (mânzat)].

Image 1

4.   Delimitarea concisă a ariei geografice

Bovinele din rasa Avileña-Negra Ibérica sunt crescute în aria de producție care cuprinde următoarele regiuni agricole (grupate în funcție de provincie și de comunitate autonomă):

Comunitatea autonomă Andaluzia:

Córdoba: regiunile Pedroches, La Sierra și Campiña Baja

Huelva: Sierra

Jaén: Sierra Morena

Sevilla: Sierra Norte

Comunitatea autonomă Aragon:

Teruel: Serranía de Albarracín și Maestrazgo.

Comunitatea autonomă Castilia-La Mancha:

Ciudad Real: Montes Norte, Campo de Calatrava, Montes Sur și Pastos

Guadalajara: toate regiunile

Toledo: Talavera, Torrijos, Sagra-Toledo, La Jara, Montes de Navahermosa și Monte de los Yébenes

Comunitatea autonomă Castilia-Leon:

Avila: toate regiunile

Burgos: Demanda

León: Montaña de Riaño și Sahagún

Palencia: Guardo și Cervera

Salamanca: toate regiunile

Segovia: toate regiunile

Soria: Pinares

Valladolid: Centro, Sur și Sureste

Zamora: Sayago și Duero Bajo

Comunitatea autonomă Extremadura:

Cáceres: toate regiunile

Badajoz: toate regiunile

Comunitatea autonomă La Rioja: toate regiunile

Comunitatea autonomă Madrid:

Lozoya Somosierra, Guadarrama, Area Metropolitana și Sur Occidental

Aria de producție este formată din următoarele regiuni agricole (grupate în funcție de provincie și de comunitate autonomă):

Comunitatea autonomă Castilia-Leon:

Avila: toate regiunile

Salamanca: toate regiunile

Segovia: toate regiunile

Valladolid: Centro, Sur și Sureste

Comunitatea autonomă Castilia-La Mancha:

Toledo: Talavera și Sagra-Toledo

Comunitatea autonomă Extremadura:

Cáceres: Cáceres, Trujillo, Brozas, Valencia de Alcántara, Plasencia și Hervás

Badajoz: Mérida, Badajoz și Olivenza

Comunitatea autonomă Madrid:

Lozoya Somosierra, Guadarrama, Area Metropolitana și Sur Occidental

5   Legătura cu aria geografică

5.1.   Specificitatea ariei geografice

(a)   Peisaj

Relieful se caracterizează, în zonele de munte, printr-un teren accidentat și o topografie complexă, care cuprinde văi înalte, vâlcele înguste, pante abrupte și podișuri întinse care pot fi expuse rafalelor de vânt și vijeliilor. Zonele de dehesa sunt câmpii întinse situate la altitudini variabile, între 300 și 1 200 de metri peste nivelul mării, cu un relief puțin marcat.

(b)   Climă

Există variații considerabile în ceea ce privește clima, având în vedere distribuția largă a rasei, ariile în care aceasta s-a încetățenit și modul în care sunt conduse bovinele în practica transhumanței. Bovinele pasc în dehesas, văi și pe munți. În munți, verile sunt răcoroase, iar iernile sunt foarte reci, cu îngheț puternic. În schimb, dehesas se bucură, în general, de veri foarte călduroase, uscate și de ierni blânde.

(c)   Floră

Practicile de creștere a rasei Avileña-Negra Ibérica sunt legate de sistemul dehesa, în care predomină pășunile, suprafețele cultivate, desișurile și suprafețele împădurite.

Există dehesas doar pentru pășunat, dehesas mixte (și anume, culturi și pășuni) și zone cu arbuști. Plantațiile de stejar, de ienupăr thurifera, de stejar-de-piatră și de ienupăr sunt o prezență remarcabilă în zonele dehesas doar pentru pășunat, cu arbori răzleți și pășuni întinse. Dehesas mixte cu culturi și pășuni sunt populate de specii precum stejarul, stejarul-de-piatră și cu pășuni, iar bovinele se pot hrăni cu hrana pomilor (ghinde și lăstari) și paie.

Pajiștile înalte sunt dominate de pinacee, care sunt acoperite de zăpadă o parte din an, fiind necesară practica transhumanței.

5.2.   Caracterul tipic al produsului

Carnea de vită cu IGP „Carne de Ávila” are următoarele caracteristici:

Carnea de vită provenită de la aceste animale este fermă la atingere și ușor umedă, cu o consistență fragedă. Are o culoare vie, variind de la roșu-deschis la roșu-purpuriu, cu grăsime de culoare albă până la crem, și este foarte apreciată în general pentru frăgezimea sa, precum și pentru savoarea sa intensă și de calitate.

5.3.   Legătura cauzală dintre aria geografică și calitatea sau caracteristicile produsului (pentru DOP) sau o calitate anume, reputația sau alte caracteristici ale produsului (pentru IGP)

Femelele reproducătoare aparțin rasei autohtone Avileña-Negra Ibérica, prezentă încă din antichitate și adaptată perfect la creșterea în aria geografică în cauză. Prezența acestei rase în cadrul efectivului general de animale este în creștere.

Inițial utilizate ca animale de tracțiune, bovinele din această rasă au început să fie crescute pentru carne atunci când au fost mecanizate culturile. Prin urmare, alte rase de carne au fost încrucișate cu Avileña-Negra Ibérica, descendenții pe linie paternă din rasele Charolais și Limousin fiind cel mai des utilizați.

Creșterea acestei rase autohtone de bovine, care s-a adaptat atât de bine la mediul local, este principala modalitate de exploatare a resurselor naturale, precum flora, pășunile, nutrețul, lăstarii și ghindele. Alimentația variată a femelelor și caracteristicile specifice ale efectivelor de Avileña-Negra Ibérica și ale animalelor provenite din prima încrucișare cu rase cu o conformație mai mare produc o carne de vită extrem de singulară. Aceasta figurează printre cele mai apreciate tipuri de carne, pentru frăgezimea sa, pentru gustul său intens și de calitate și pentru culoarea sa vie, variind de la roșu-deschis la roșu-purpuriu. Caracteristicile acestui tip de carne de vită sunt, în principal, rezultatul mediului geografic, al hranei disponibile pentru bovine, posibil datorită faptului că rasa s-a adaptat perfect la sistemul de creștere utilizat în aria geografică, și al rasei.

Trimitere la publicarea caietului de sarcini

[articolul 6 alineatul (1) al doilea paragraf din prezentul regulament]

Versiunea revizuită a caietului de sarcini al produsului, cu modificările care fac obiectul prezentei cereri de aprobare a unei modificări, poate fi accesată online la adresa:

https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-diferenciada/pliegodecondicionesavila10062020_tcm30-511997.pdf

---

(1)  JO L 343, 14.12.2012, p. 1.

---

| 21.12.2021 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 514/30 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 514/30

---

Publicarea unei comunicări privind aprobarea unei modificări standard a caietului de sarcini al unei denumiri din sectorul vitivinicol, menționată la articolul 17 alineatele (2) și (3) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei

(2021/C 514/06)

Prezenta comunicare este publicată în conformitate cu articolul 17 alineatul (5) din Regulamentul delegat (UE) 2019/33 al Comisiei (1).

COMUNICARE A UNEI MODIFICĂRI STANDARD CARE VIZEAZĂ DOCUMENTUL UNIC

„Muscadet”

PDO-FR-A0497-AM02

Data comunicării: 15 octombrie 2021

DESCRIEREA ȘI MOTIVELE MODIFICĂRII APROBATE

1.   Adăugarea soiului Chardonnay

A fost adăugat un soi accesoriu pentru producerea vinurilor cu această denumire, și anume Chardonnay. Proporția soiului Chardonnay este de maximum10 % din ansamblul soiurilor de viță-de-vie utilizate.

Soiul Chardonnay este prezent în podgoria din zona orașului Nantes de mai multe decenii. Adăugarea acestui soi are loc în urma unui experiment care nu a evidențiat nicio diferență între vinul obținut din soiul Melon în proporție de 100 % și cel obținut din soiurile Melon (în proporție de 90 %) și Chardonnay (în proporție de 10 %). Denumirea „Muscadet” s-a evidențiat prin vinuri proaspete, tinere, cu arome primare. Introducerea soiului Chardonnay este benefică pentru elaborarea acestui tip de vin cu note florale.

Ca urmare a introducerii unui soi nou (Chardonnay), a fost adăugată o regulă privind asamblarea, care limitează prezența soiului Chardonnay la 10 %.

Se modifică punctul 1.7 din documentul unic.

2.   Eliminarea mențiunii „sur lie” („pe drojdii”)

Mențiunea „sur lie” se elimină pentru denumirea „Muscadet”.

Ca urmare a acestei eliminări se modifică fiecare punct din caietul de sarcini care stabilește dispoziții specifice referitoare la mențiunea „sur lie”.

Din punct de vedere cronologic, denumirea „Muscadet” a fost recunoscută după denumirile subregionale („Muscadet Sèvre et Maine”, „Muscadet Côtes de Grandlieu”, „Muscadet Coteaux de la Loire”). De-a lungul timpului a apărut o ierarhie, existând așteptarea ca denumirile subregionale să aibă un nivel diferit de maturare, care conferă mai multă onctuozitate produsului. Prin urmare, vinul Muscadet pe drojdii a dispărut treptat; el nu mai reprezintă în prezent decât o foarte mică parte din producție. Mențiunea „pe drojdii” implică o tehnică ce conferă vinului anumite caracteristici, care nu mai sunt căutate în ceea ce privește denumirea regională Muscadet. Prin urmare, pentru a facilita înțelegerea ofertei de către consumatori, mențiunea „pe drojdii” a fost eliminată în ceea ce privește denumirea Muscadet.

Se modifică punctele 1.4 și 1.9 din documentul unic.

3.   Densitatea de plantare

Se modifică densitatea de plantare, aceasta fiind redusă la 5 000 de butuci la hectar. Distanța maximă dintre rânduri crește la 2,20 metri.

Scopul acestei modificări este adaptarea la evoluția materialului și a practicilor viticole. Creșterea distanței dintre rânduri va favoriza punerea în aplicare a unor practici agroecologice precum înierbarea și arătura dintre rânduri sau tratamentele fitosanitare cu panouri de recuperare, acestea fiind intervenții în cazul cărora materialul viticol standard este conceput pentru o distanță între rânduri de 2 metri. Această metodă de management corespunde nivelului randamentului și calității dorite pentru tipul de vin cu această DOC (vin fructat, proaspăt, care se consumă tânăr).

Punctul 1.5 din documentul unic, referitor la practicile vitivinicole, se modifică în consecință.

4.   Legătura

Modificarea densității, adăugarea soiului Chardonnay și eliminarea mențiunii „pe drojdii” au condus la modificări ale legăturii cu originea.

Punctul 1.8 din documentul unic se modifică în consecință.

DOCUMENT UNIC

1.   Denumirea (denumirile)

Muscadet

2.   Tipul indicației geografice:

DOP - Denumire de origine protejată

3.   Categorii de produse viticole

| 1. | Vin |
| --- | --- |

1.

Vin

4.   Descrierea vinului (vinurilor)

SCURTĂ DESCRIERE TEXTUALĂ

Vinurile sunt albe, seci și liniștite.

Aceste vinuri prezintă:

| — | o tărie alcoolică naturală minimă în volume de 9,5 %; |
| --- | --- |

—

o tărie alcoolică naturală minimă în volume de 9,5 %;

| — | un conținut maxim de zaharuri fermentabile (glucoză și fructoză) de 5 grame per litru; |
| --- | --- |

—

un conținut maxim de zaharuri fermentabile (glucoză și fructoză) de 5 grame per litru;

| — | un conținut maxim de acid volatil de 10 miliechivalenți per litru; |
| --- | --- |

—

un conținut maxim de acid volatil de 10 miliechivalenți per litru;

| — | o tărie alcoolică totală maximă în volume, după îmbogățire, de 12 %; |
| --- | --- |

—

o tărie alcoolică totală maximă în volume, după îmbogățire, de 12 %;

| — | o aciditate totală cuprinsă între 61 și 112 miliechivalenți per litru în cazul vinurilor care prezintă un conținut de zaharuri fermentabile (glucoză și fructoză) cuprins între 3 și 5 grame per litru. |
| --- | --- |

—

o aciditate totală cuprinsă între 61 și 112 miliechivalenți per litru în cazul vinurilor care prezintă un conținut de zaharuri fermentabile (glucoză și fructoză) cuprins între 3 și 5 grame per litru.

Conținutul de dioxid de sulf total și aciditatea totală ale vinurilor care prezintă un conținut de zaharuri fermentabile (glucoză și fructoză) mai mic de 3 grame per litru, precum și tăria alcoolică totală dobândită a vinurilor respectă pragurile stabilite de reglementările Uniunii. Vinurile sunt albe, seci și liniștite.

Acestea prezintă arome delicate, cel mai frecvent într-o gamă fructată sau florală, precum și un echilibru gustativ dominat în ansamblu de prospețime.

CARACTERISTICI ANALITICE GENERALE

| Caracteristici analitice generale |
| --- |
| Tăria alcoolică totală maximă (% în volume) | |
| Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume) | |
| Aciditatea totală minimă | |
| Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru) | |
| Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru) | |

Caracteristici analitice generale

Tăria alcoolică totală maximă (% în volume)

Tăria alcoolică dobândită minimă (% în volume)

Aciditatea totală minimă

Aciditatea volatilă maximă (în miliechivalenți per litru)

Conținutul total maxim de dioxid de sulf (în miligrame per litru)

5.   Practici vitivinicole

5.1.   Practici oenologice specifice

1.   Densitate și tăiere

Practică de cultivare

Vița-de-vie prezintă o densitate minimă de plantare de 5 000 de butuci per hectar.

Distanța dintre rânduri este de maximum 2,20 metri, iar spațiul dintre butucii de pe același rând este cuprins între 0,90 metri și 1,10 metri.

Vița-de-vie este tăiată lăsându-se maximum 14 ochi per butuc:

| — | prin tăiere scurtă cu un număr maxim de 5 cepuri de rod per butuc; |
| --- | --- |

—

prin tăiere scurtă cu un număr maxim de 5 cepuri de rod per butuc;

| — | prin tăiere Guyot simplă sau dublă. |
| --- | --- |

—

prin tăiere Guyot simplă sau dublă.

Tăierea este finalizată înainte de desfacerea mugurilor sau de stadiul 5 pe scara Eichhorn și Lorentz.

Indiferent de modalitatea de tăiere, vița-de-vie poate fi tăiată cu 4 ochi suplimentari pe butuc, cu condiția ca, în stadiul fenologic corespunzător unui număr de 11 sau 12 frunze, numărul de lăstari cu rod per butuc ai anului să fie de maximum 14.

2.   Practică oenologică specifică

Se interzice orice tratament termic al recoltei la o temperatură sub - 5 °C.

După îmbogățire, vinurile nu depășesc o tărie alcoolică în volume totală de 12 %.

Vinurile sunt separate de drojdiile lor fine de vinificație cel târziu la data de 31 iulie a anului care urmează anului de recoltă. În afara dispozițiilor sus-menționate, vinurile trebuie să respecte, în ceea ce privește practicile oenologice, obligațiile prevăzute în reglementările Uniunii și în Codul rural și al pescuitului maritim.

5.2.   Randamente maxime

| 1. | 83 de hectolitri la hectar |
| --- | --- |

1.

83 de hectolitri la hectar

6.   Arealul geografic delimitat

Toate etapele producției se desfășoară în arealul geografic aprobat de Institutul Național pentru origine și calitate în cadrul ședinței comitetului național competent din 15 iunie 2017. La data aprobării caietului de sarcini de către comitetul național competent, perimetrul acestui areal cuprinde teritoriul următoarelor comune sau părți din comune, pe baza Codului geografic oficial din anul 2018:

| — | departamentul Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, Le Bignon, La Boissière-du-Doré, Bouaye, Brains, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, La Chevrolière, Clisson, Corcoué-sur-Logne, Couffé, Divatte-sur-Loire, Geneston, Gétigné (o parte), Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé (o parte), Ligné (o parte), La Limouzinière, Le Loroux-Bottereau, Maisdon-sur-Sèvre, Mauves-sur-Loire, Monnières, Montbert, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, La Planche, Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières, Thouaré-sur-Loire, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne (o parte), Villeneuve-en-Retz doar pentru teritoriul comunei delegate Bourgneuf-en-Retz (o parte). |
| --- | --- |

—

departamentul Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, Le Bignon, La Boissière-du-Doré, Bouaye, Brains, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, La Chevrolière, Clisson, Corcoué-sur-Logne, Couffé, Divatte-sur-Loire, Geneston, Gétigné (o parte), Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé (o parte), Ligné (o parte), La Limouzinière, Le Loroux-Bottereau, Maisdon-sur-Sèvre, Mauves-sur-Loire, Monnières, Montbert, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, La Planche, Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières, Thouaré-sur-Loire, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne (o parte), Villeneuve-en-Retz doar pentru teritoriul comunei delegate Bourgneuf-en-Retz (o parte).

| — | departamentul Maine-et-Loire: Mauges-sur-Loire (doar pentru teritoriul comunelor delegate La Chapelle-Saint-Florent și Saint-Florent-le-Vieil), Orée d’Anjou (doar pentru teritoriul comunelor delegate Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré și La Varenne), Sèvremoine (doar pentru teritoriul comunelor delegate Saint-Crespin-sur-Moine și Tillières). |
| --- | --- |

—

departamentul Maine-et-Loire: Mauges-sur-Loire (doar pentru teritoriul comunelor delegate La Chapelle-Saint-Florent și Saint-Florent-le-Vieil), Orée d’Anjou (doar pentru teritoriul comunelor delegate Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré și La Varenne), Sèvremoine (doar pentru teritoriul comunelor delegate Saint-Crespin-sur-Moine și Tillières).

| — | departamentul Vendée: Cugand (o parte), Rocheservière, Saint-Hilaire-de-Loulay (o parte), Saint-Philbert-de-Bouaine. |
| --- | --- |

—

departamentul Vendée: Cugand (o parte), Rocheservière, Saint-Hilaire-de-Loulay (o parte), Saint-Philbert-de-Bouaine.

7.   Soiul (soiurile) de struguri de vin principal(e)

Chardonnay B

Melon B

8.   Descrierea legăturii (legăturilor)

8.1.   Specificitatea arealului geografic

a)   Descrierea factorilor naturali care contribuie la legătură

Arealul geografic prezintă un peisaj conturat de alternanța dintre viile de pe pante și coline și pajiștile cu păduri din văi, evidențiat în locurile cele mai frumoase de prezența morilor vechi sau a „folies nantaises” (case de vacanță construite în secolul al XVIII-lea de către aristocrați sau burghezi la periferia orașului Nantes). Parcelele de viță-de-vie sunt plantate mai ales pe versanții formați de fluviul Loara, de râurile Sèvre și Maine, de mlaștina Goulaine, de lacul Grandlieu și de afluenții acestora, la sud și la est de orașul Nantes. Situat în apropierea coastelor Oceanului Atlantic, arealul geografic se leagă deopotrivă de Bretania prin istoria sa și de Valea Loarei prin situarea sa geografică și cuprinde o parte din departamentele Loire-Atlantique, Maine-et-Loire și Vendée.

Clima oceanică de care beneficiază arealul geografic este caracterizată de o variație anuală a temperaturilor redusă, datorată situării în apropierea unor mase importante de apă (oceanul, estuarul Loarei, lacul Grandlieu, mlaștina Goulaine). Temperaturile din timpul iernii sunt deosebit de blânde, iar verile rămân răcoroase, cu o ventilație asigurată de brizele marine. Precipitațiile sunt ușor deficitare în perioada de vegetație a viței-de-vie, rezultând o expunere la soare semnificativă pentru această latitudine, deși marile maree din timpul toamnei sunt uneori însoțite de averse puternice.

Arealul geografic prezintă o geologie complexă. În era precambriană și în era primară, orogenezele au condus la crearea de roci plutonice (granituri, gabro) și de roci metamorfice (gnaisuri, micașisturi, eclogite, amfibolite). Acest soclu este acoperit la nivel local de sedimente terțiare (argile, nisipuri cu pietriș). Nămolurile eoliene care s-au depus peste această regiune în era cuaternară au fost în general decapate ca urmare a eroziunii. În pofida acestei diversități geologice, solurile care se dezvoltă pe aceste formațiuni sunt cel mai adesea soluri brune sănătoase, nisipoase și bogate în pietriș. Respectând uzanțele, arealul parcelat pentru recolta de struguri delimitează strict pantele care prezintă peisaje deschise, în esență sau în mod tradițional plantate cu viță-de-vie, și parcelele care prezintă soluri filtrante, dotate cu o bună capacitate de încălzire, cu o capacitate limitată de retenție a apei și cu o fertilitate chimică moderată.

b)   Descrierea factorilor umani care contribuie la legătură

Podgoria cu denumirea de origine controlată „Muscadet” este moștenitoarea unei tradiții viticole care datează din primele secole ale epocii noastre.

Port oceanic situat la gura de vărsare a Loarei, Nantes s-a afirmat de foarte devreme ca o importantă răscruce pentru expedierea de vinuri spre insulele britanice și nordul Europei. Diverse texte atestă reputația emergentă a vinurilor în Evul Mediu. Treptat, mai ales sub impulsul schimburilor comerciale olandeze, podgoria din Nantes s-a specializat în producția de vinuri albe și de rachiu. Plantațiile de viță-de-vie au fost încurajate atunci de regimul fiscal, vinurile din Bretania fiind supuse unor impozite de două ori mai mici decât cele provenind din partea din amonte a Loarei.

Identitatea podgoriei s-a conturat cu adevărat odată cu dezvoltarea soiului Melon B. Primele mențiuni scrise referitoare la plantațiile de această „plantă de Burgundia” cu numele de „Muscadet” au apărut la mijlocul secolului al XVII-lea. După iarna geroasă din 1709, care a distrus, în mare parte, podgoria din Nantes, soiul Melon B, mai rezistent la înghețuri, a fost replantat de preferință în zonele cele mai bune din regiune. Războaiele contrarevoluționare din 1793, în cursul cărora podgoria a fost distrusă, și apoi criza cauzată de filoxeră începând din 1884 nu au făcut decât să întârzie dezvoltarea podgoriei.

Reconstituirea podgoriei prin altoire a fost o ocazie de a adapta uzanțele de cultivare tradiționale la noi tehnici (plantare pe rânduri, tăiere Guyot). Cunoștințele specifice privind producția au fost transpuse în norme: adoptarea soiului Melon B, menținerea unei densități de plantare ridicate, controlul încărcării viței-de-vie și limitarea randamentului acesteia, recoltarea strugurilor la maturitate completă. Ulterior unei reglementări pe cale judiciară în cursul anilor 1920, aceste practici au fost consacrate prin recunoașterea denumirilor de origine controlată „Muscadet Sèvre et Maine” și „Muscadet Coteaux de la Loire”, în 1936, apoi „Muscadet” în 1937.

Operatorii au stabilit treptat o procedură tehnică de separare timpurie a vinului de drojdiile lui fine de vinificație, pentru a diferenția vinurile cu denumirea de origine controlată regională „Muscadet” de cele cu denumirile de origine controlate mai restrânse „Muscadet Sèvre et Maine”, „Muscadet Coteaux de la Loire” și „Muscadet Côtes de Grandlieu”.

8.2.   Specificitatea produsului

Vinurile cu denumirea de origine controlată „Muscadet” sunt albe și liniștite. Acestea își dobândesc principalele caracteristici în timpul vinificării și prezintă arome fine și delicate, cel mai frecvent într-o gamă fructată sau florală, precum și un echilibru gustativ dominat în ansamblu de prospețime.

8.3.   Legătura cauzală dintre specificitatea arealului geografic și specificitatea produsului

„Dacă solul din Loire-Inférieure este excelent, clima de aici este minunată” scrie Jules GUYOT în cartea sa „Étude des vignobles de France” (volumul II, Paris, 1876). Într-adevăr, arealul geografic beneficiază de combinația dintre solurile propice viticulturii și o climă care favorizează exprimarea buchetului aromatic al soiurilor albe. Astfel, textura grosieră a solurilor asigură demararea timpurie a ciclului viței-de-vie și îi limitează vigoarea. Iernile blânde accentuează această precocitate, iar expunerea la soare din timpul verii și vânturile marine protejează vegetația împotriva bolilor. Solurile din arealul geografic asigură o alimentare hidrică moderată și regulată a viței-de-vie, gaj al unei bune maturizări, datorită rezervei lor reduse de apă și fragmentării lor, care permit o înrădăcinare în profunzime a plantelor.

Moștenitori ai unei tradiții viticole străvechi, producătorii din arealul geografic privilegiază de mai bine de trei secole cultivarea soiului Melon B pe cele mai bune pante. Producătorii au optimizat practicile viticole pentru a asigura recoltarea de struguri sănătoși și copți, cu o dozare subtilă a echilibrului bogăție/aciditate care se regăsește în vinuri. Produse conform uzanțelor locale, vinurile sunt păstrate o perioadă scurtă de timp pe drojdiile lor fine de vinificație. Temperaturile estivale moderate sunt ideale pentru conservarea prospețimii și a aromelor delicate care se exprimă în aceste vinuri.

Practica maturării scurte și a pritocirii timpurii amplifică expresia mirosurilor fructate și florale formate în urma acțiunii drojdiilor în timpul fermentației alcoolice.

Vinurile cu denumirea de origine controlată „Muscadet” au devenit esențiale începând cu cea de-a doua jumătate a secolului al XX-lea în Franța, unde notorietatea lor spontană și gradul de pătrundere pe piață a acestora le plasează în prezent pe poziția a doua în rândul vinurilor albe. În cursul anilor 1980, exportul s-a dezvoltat din nou, ajungând să reprezinte aproape 40 % din volumele comercializate. La acest succes a contribuit considerabil și turismul, grație apropierii de litoral și asocierii vinurilor cu fructele de mare și cu peștele. Prin suprafața sa de producție, această podgorie este una dintre cele mai mari podgorii de vin alb din lume.

9.   Alte condiții esențiale (ambalarea, etichetarea, alte cerințe)

Zona situată în imediata vecinătate

Cadrul juridic:

Legislația UE

Tipul de condiție suplimentară:

Ambalarea în arealul geografic delimitat

Descrierea condiției:

Zona situată în imediata vecinătate, definită prin derogare pentru vinificarea și elaborarea vinurilor și pentru vinificarea, elaborarea, maturarea și ambalarea vinurilor care ar putea purta mențiunea „sur lie”, este formată din teritoriul următoarelor comune sau părți de comune, pe baza Codului geografic oficial din anul 2018:

| — | departamentul Loire-Atlantique: La Bernerie-en-Retz, Bouguenais, Boussay, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, Frossay, Gétigné (o parte), Legé (o parte), Ligné (o parte), Loireauxence (doar teritoriul comunelor delegate La Chapelle-Saint-Sauveur și Varades), Machecoul-Saint-Même, La Marne, Mésanger, Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Paulx, Le Pellerin, Pornic, Rezé, Rouans, Saint-Étienne-de-Mer-Morte, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Père-en-Retz, Saint-Viaud, Touvois, Vieillevigne (o parte), Villeneuve-en-Retz [doar teritoriul comunelor delegate Bourgneuf-en-Retz (o parte) și Fresnay-en-Retz], Vue. |
| --- | --- |

—

departamentul Loire-Atlantique: La Bernerie-en-Retz, Bouguenais, Boussay, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, Frossay, Gétigné (o parte), Legé (o parte), Ligné (o parte), Loireauxence (doar teritoriul comunelor delegate La Chapelle-Saint-Sauveur și Varades), Machecoul-Saint-Même, La Marne, Mésanger, Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Paulx, Le Pellerin, Pornic, Rezé, Rouans, Saint-Étienne-de-Mer-Morte, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Père-en-Retz, Saint-Viaud, Touvois, Vieillevigne (o parte), Villeneuve-en-Retz [doar teritoriul comunelor delegate Bourgneuf-en-Retz (o parte) și Fresnay-en-Retz], Vue.

| — | departamentul Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (doar teritoriul comunelor delegate Beaupréau și Gesté), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (doar teritoriul comunei delegate Fresne-sur-Loire), Mauges-sur-Loire (doar teritoriul comunei delegate Marillais), Montrevault-sur-Èvre (doar teritoriul comunelor delegate La Boissière-sur-Evre, La Chaussaire, Le Fief-Sauvin, Le Fuilet, Montrevault, Le Puiset-Doré, Saint-Pierre-Montlimart și Saint-Rémy-en-Mauges), Orée d’Anjou (doar teritoriul comunelor delegate Saint-Christophe-la-Couperie, Saint-Laurent-des-Autels și Saint-Sauveur-de-Landemont), Sèvremoine (doar teritoriul comunelor delegate Montfaucon-Montigné și Saint-Germain-sur-Moine). |
| --- | --- |

—

departamentul Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (doar teritoriul comunelor delegate Beaupréau și Gesté), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (doar teritoriul comunei delegate Fresne-sur-Loire), Mauges-sur-Loire (doar teritoriul comunei delegate Marillais), Montrevault-sur-Èvre (doar teritoriul comunelor delegate La Boissière-sur-Evre, La Chaussaire, Le Fief-Sauvin, Le Fuilet, Montrevault, Le Puiset-Doré, Saint-Pierre-Montlimart și Saint-Rémy-en-Mauges), Orée d’Anjou (doar teritoriul comunelor delegate Saint-Christophe-la-Couperie, Saint-Laurent-des-Autels și Saint-Sauveur-de-Landemont), Sèvremoine (doar teritoriul comunelor delegate Montfaucon-Montigné și Saint-Germain-sur-Moine).

| — | departamentul Vendée: Cugand (o parte), Montaigu, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay (o parte). |
| --- | --- |

—

departamentul Vendée: Cugand (o parte), Montaigu, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay (o parte).

Etichetare

Cadrul juridic:

Legislația națională

Tipul de condiție suplimentară:

Dispoziții complementare referitoare la etichetare

Descrierea condiției:

Denumirea de origine controlată poate fi completată de mențiunea „primeur” sau „nouveau” în cazul vinurilor care îndeplinesc condițiile de producție stabilite pentru respectiva mențiune în caietul de sarcini.

Denumirea de origine controlată poate fi completată de denumirea geografică „Val de Loire” conform normelor stabilite în caietul de sarcini pentru utilizarea acestei denumiri geografice.

Dimensiunile caracterelor cu care sunt înscrise mențiunile „primeur” sau „nouveau” și denumirea geografică „Val de Loire” nu depășesc nici în înălțime, nici în lățime, nici în grosime dimensiunile caracterelor cu care este înscrisă denumirea de origine controlată.

Vinurile care poartă mențiunile „primeur” sau „nouveau” sunt prezentate cu indicarea anului de recoltă.

Link către caietul de sarcini al produsului

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-7f89900b-3f0e-4f8d-b028-4066234091f5

---

(1)  JO L 9, 11.1.2019, p. 2.

---

Rectificări

| 21.12.2021 | RO | Jurnalul Oficial al Uniunii Europene | C 514/36 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

RO

Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

C 514/36

---

Rectificare la Actualizarea listei permiselor de ședere menționate la articolul 2 punctul 16 din Regulamentul (UE) 2016/399 al Parlamentului European și al Consiliului cu privire la Codul Uniunii privind regimul de trecere a frontierelor de către persoane (Codul Frontierelor Schengen)

(
  Jurnalul Oficial al Uniunii Europene C 491 din 7 decembrie 2021
  )

(2021/C 514/07)

La pagina 10, secțiunea privind Germania punctul 2 a șasea liniuță „Fiktionsbescheinigung” (Document de ședere provizoriu) primul paragraf:

în loc de:

„Uzturēšanās atļauja turpina būt derīga tikai tad, ja 3. lappusē ir atzīmēts trešais lodziņš. Ieceļošana ir atļauta tikai kopā ar uzturēšanās atļauju, kurai beidzies derīguma termiņš, vīzu, derīgu pasi saskaņā ar Direktīvas 2004/38/EK 10. pantu vai Vācijas pastāvīgās uzturēšanās atļauju saskaņā ar Direktīvas 2004/38/EK 20. pantu.”,

se citește:

„Numai în cazul în care este bifată cea de a treia căsuță de la pagina 3 – permisul de ședere rămâne valabil. Intrarea este permisă numai în legătură cu un permis de ședere expirat, o viză, un pașaport valabil în temeiul articolului 10 din Directiva 2004/38/CE, sau un permis de ședere permanentă german în temeiul articolului 20 din Directiva 2004/38/CE.”

---