# Euroopan unionin C 514/2021

| | ISSN 1977-1053 |
| --- | --- |
| Euroopan unionin
  virallinen lehti | C 514 |
| | |
| Suomenkielinen laitos | Tiedonantoja ja ilmoituksia | 64. vuosikerta21. joulukuuta 2021 |

ISSN 1977-1053

Euroopan unionin

virallinen lehti

C 514

Suomenkielinen laitos

Tiedonantoja ja ilmoituksia

64. vuosikerta21. joulukuuta 2021

---

| Sisältö | Sivu |
| --- | --- |
| | II   Tiedonannot |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT |
| | Euroopan komissio |
| 2021/C 514/01 | Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.10557 – CPP INVESTMENTS / VOTORANTIM / VOTENER) (
  1
  ) | 1 |

Sisältö

Sivu

II   Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

2021/C 514/01

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.10557 – CPP INVESTMENTS / VOTORANTIM / VOTENER) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Tiedotteet |
| --- | --- |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET |
| | Euroopan komissio |
| 2021/C 514/02 | Euron kurssi — 20. joulukuuta 2021 | 2 |

IV   Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

2021/C 514/02

Euron kurssi — 20. joulukuuta 2021

2

---

| | V   Ilmoitukset |
| --- | --- |
| | KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT |
| | Euroopan komissio |
| 2021/C 514/03 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.10488 – FAURECIA / HELLA) (
  1
  ) | 3 |
| | MUUT SÄÄDÖKSET |
| | Euroopan komissio |
| 2021/C 514/04 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen | 5 |
| 2021/C 514/05 | Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen | 17 |
| 2021/C 514/06 | Erään viinialan nimityksen tuote-eritelmän vakiomuutoksen hyväksymistä koskevan tiedonannon julkaiseminen komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 17 artiklan 2 ja 3 kohta) | 30 |

V   Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

2021/C 514/03

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.10488 – FAURECIA / HELLA) (
  1
  )

1

3

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

2021/C 514/04

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen

5

2021/C 514/05

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen

17

2021/C 514/06

Erään viinialan nimityksen tuote-eritelmän vakiomuutoksen hyväksymistä koskevan tiedonannon julkaiseminen komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 17 artiklan 2 ja 3 kohta)

30

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti. |

---

(1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti.

1

| FI | |
| --- | --- |

FI

---

II Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

| 21.12.2021 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 514/1 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 514/1

---

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen

(Asia M.10557 – CPP INVESTMENTS / VOTORANTIM / VOTENER)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2021/C 514/01)

Komissio päätti 15. joulukuuta 2021 olla vastustamatta edellä mainittua keskittymää ja todeta sen sisämarkkinoille soveltuvaksi. Päätös perustuu neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 6 artiklan 1 kohdan b alakohtaan. Päätöksen koko teksti on saatavissa ainoastaan englanniksi, ja se julkistetaan sen jälkeen, kun siitä on poistettu mahdolliset liikesalaisuudet. Päätös on saatavilla

| — | komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot, |
| --- | --- |

—

komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot,

| — | sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32021M10557. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta. |
| --- | --- |

—

sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32021M10557. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta.

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

| 21.12.2021 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 514/2 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 514/2

---

Euron kurssi (1)

20. joulukuuta 2021

(2021/C 514/02)

1 euro =

| | Rahayksikkö | Kurssi |
| --- | --- | --- |
| USD | Yhdysvaltain dollaria | 1,1273 |
| JPY | Japanin jeniä | 127,98 |
| DKK | Tanskan kruunua | 7,4363 |
| GBP | Englannin puntaa | 0,85205 |
| SEK | Ruotsin kruunua | 10,3010 |
| CHF | Sveitsin frangia | 1,0408 |
| ISK | Islannin kruunua | 146,60 |
| NOK | Norjan kruunua | 10,1915 |
| BGN | Bulgarian leviä | 1,9558 |
| CZK | Tšekin korunaa | 25,234 |
| HUF | Unkarin forinttia | 366,69 |
| PLN | Puolan zlotya | 4,6337 |
| RON | Romanian leuta | 4,9486 |
| TRY | Turkin liiraa | 20,0434 |
| AUD | Australian dollaria | 1,5855 |
| CAD | Kanadan dollaria | 1,4569 |
| HKD | Hongkongin dollaria | 8,7943 |
| NZD | Uuden-Seelannin dollaria | 1,6778 |
| SGD | Singaporen dollaria | 1,5415 |
| KRW | Etelä-Korean wonia | 1 343,40 |
| ZAR | Etelä-Afrikan randia | 17,8271 |
| CNY | Kiinan juan renminbiä | 7,1882 |
| HRK | Kroatian kunaa | 7,5150 |
| IDR | Indonesian rupiaa | 16 244,16 |
| MYR | Malesian ringgitiä | 4,7645 |
| PHP | Filippiinien pesoa | 56,256 |
| RUB | Venäjän ruplaa | 83,5900 |
| THB | Thaimaan bahtia | 37,889 |
| BRL | Brasilian realia | 6,4219 |
| MXN | Meksikon pesoa | 23,4407 |
| INR | Intian rupiaa | 85,5025 |

Rahayksikkö

Kurssi

USD

Yhdysvaltain dollaria

1,1273

JPY

Japanin jeniä

127,98

DKK

Tanskan kruunua

7,4363

GBP

Englannin puntaa

0,85205

SEK

Ruotsin kruunua

10,3010

CHF

Sveitsin frangia

1,0408

ISK

Islannin kruunua

146,60

NOK

Norjan kruunua

10,1915

BGN

Bulgarian leviä

1,9558

CZK

Tšekin korunaa

25,234

HUF

Unkarin forinttia

366,69

PLN

Puolan zlotya

4,6337

RON

Romanian leuta

4,9486

TRY

Turkin liiraa

20,0434

AUD

Australian dollaria

1,5855

CAD

Kanadan dollaria

1,4569

HKD

Hongkongin dollaria

8,7943

NZD

Uuden-Seelannin dollaria

1,6778

SGD

Singaporen dollaria

1,5415

KRW

Etelä-Korean wonia

1 343,40

ZAR

Etelä-Afrikan randia

17,8271

CNY

Kiinan juan renminbiä

7,1882

HRK

Kroatian kunaa

7,5150

IDR

Indonesian rupiaa

16 244,16

MYR

Malesian ringgitiä

4,7645

PHP

Filippiinien pesoa

56,256

RUB

Venäjän ruplaa

83,5900

THB

Thaimaan bahtia

37,889

BRL

Brasilian realia

6,4219

MXN

Meksikon pesoa

23,4407

INR

Intian rupiaa

85,5025

---

(1)  Lähde: Euroopan keskuspankin ilmoittama viitekurssi.

---

V Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

| 21.12.2021 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 514/3 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 514/3

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia M.10488 – FAURECIA / HELLA)

(ETA: n kannalta merkityksellinen teksti)

(2021/C 514/03)

1.

Ilmoitus koskee seuraavia yrityksiä:

| — | Faurecia SE (Faurecia, Ranska) |
| --- | --- |

—

Faurecia SE (Faurecia, Ranska)

| — | Hella GmbH & Co. KGaA (Hella, Saksa). |
| --- | --- |

—

Hella GmbH & Co. KGaA (Hella, Saksa).

Faurecia hankkii sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun määräysvallan yrityksessä Hella.

Keskittymä toteutetaan 27. syyskuuta 2021 ilmoitetulla julkisella tarjouksella.

2.

| — | Faurecia: henkilöautojen ja kevyiden hyötyajoneuvojen komponenttien kehittäminen, valmistus ja toimittaminen. Sen neljä tärkeintä liiketoiminta-aluetta ovat istuimet, sisätilojen verhoilu, puhdas liikenne (esim. ratkaisut päästöjen vähentämiseksi sekä energiatehokkuuden ja akustisten ominaisuuksien parantamiseksi) sekä elektroniikka (ajoneuvojen tietoviihde, MMI-käyttöliittymät ja yhteenliitettävyys). |
| --- | --- |

—

Faurecia: henkilöautojen ja kevyiden hyötyajoneuvojen komponenttien kehittäminen, valmistus ja toimittaminen. Sen neljä tärkeintä liiketoiminta-aluetta ovat istuimet, sisätilojen verhoilu, puhdas liikenne (esim. ratkaisut päästöjen vähentämiseksi sekä energiatehokkuuden ja akustisten ominaisuuksien parantamiseksi) sekä elektroniikka (ajoneuvojen tietoviihde, MMI-käyttöliittymät ja yhteenliitettävyys).

| — | Hella: autonosien, erityisesti valaistu- ja elektroniikkatuotteiden, kehittäminen ja tuotanto. |
| --- | --- |

—

Hella: autonosien, erityisesti valaistu- ja elektroniikkatuotteiden, kehittäminen ja tuotanto.

3.

Komissio katsoo alustavan tarkastelun perusteella, että ilmoitettu keskittymä voi kuulua sulautuma-asetuksen soveltamisalaan. Asiaa koskeva lopullinen päätös tehdään kuitenkin vasta myöhemmin.

4.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautuksissa on aina käytettävä seuraavaa viitettä:

M.10488 – FAURECIA / HELLA

Huomautukset voidaan lähettää komissiolle sähköpostitse, faksilla tai postitse. Yhteystiedot:

Sähköposti: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

F. +32 22964301

Postiosoite:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Brussels |
| BELGIUM |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Brussels

BELGIUM

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).

1

---

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

| 21.12.2021 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 514/5 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 514/5

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen

(2021/C 514/04)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa muutoshakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla kolmen kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

SUOJATUN ALKUPERÄNIMITYKSEN TAI SUOJATUN MAANTIETEELLISEN MERKINNÄN TUOTE-ERITELMÄN MUUN KUIN VÄHÄISEN MUUTOKSEN HYVÄKSYMISTÄ KOSKEVA HAKEMUS

Asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan ensimmäisen alakohdan mukainen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus

”Carne Mertolenga”

EU-nro: PDO-PT-0212-AM01 – 1. maaliskuuta 2018

SAN (X) SMM ( )

1.   Hakijaryhmä ja oikeutettu etu

Associação de Criadores de Bovinos Mertolengos

Ryhmä koostuu Carne Mertolenga -lihan tuottajista, ja siksi sillä on oikeutettu etu muutoshakemuksen esittämiseen.

| Osoite: Rua Diana de Liz |
| --- |
| Horta do Bispo |
| Apartado 466 |
| 7006-806 Évora |
| Maa: Portugali |

Osoite: Rua Diana de Liz

Horta do Bispo

Apartado 466

7006-806 Évora

Maa: Portugali

P. +351 266711222

Sähköposti: geral@mertolenga.com

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Portugali

3.   Tuote-eritelmän kohta, jota / kohdat, joita muutos koskee

| ☐ | Tuotteen nimi |
| --- | --- |

☐

Tuotteen nimi

| ☒ | Tuotteen kuvaus |
| --- | --- |

☒

Tuotteen kuvaus

| ☐ | Maantieteellinen alue |
| --- | --- |

☐

Maantieteellinen alue

| ☒ | Alkuperätodisteet |
| --- | --- |

☒

Alkuperätodisteet

| ☒ | Tuotantomenetelmä |
| --- | --- |

☒

Tuotantomenetelmä

| ☐ | Yhteys maantieteelliseen alkuperään |
| --- | --- |

☐

Yhteys maantieteelliseen alkuperään

| ☒ | Merkinnät |
| --- | --- |

☒

Merkinnät

| ☒ | Muu: poistetaan markkinoille saattamista koskevat määräykset, päivitetään valvontaelimelle annettavia tietoja ja poistetaan säännönvastaisuuksia ja muutoksenhakua koskevat määräykset |
| --- | --- |

☒

Muu: poistetaan markkinoille saattamista koskevat määräykset, päivitetään valvontaelimelle annettavia tietoja ja poistetaan säännönvastaisuuksia ja muutoksenhakua koskevat määräykset

4.   Muutoksen/muutosten tyyppi

| ☐ | Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti. |
| --- | --- |

☐

Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

| ☒ | Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jonka yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti. |
| --- | --- |

☒

Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jonka yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

5.   Muutos/muutokset

5.1.   Tuotteen kuvaus

1.   Muutos

Muutos 1: Poistetaan tuotekuvauksesta sana ”jäähdytetty”.

Perustelu: Sana ”jäähdytetty” on poistettava, jotta suojatun alkuperänimityksen saanut Carne Mertolenga -liha voidaan tarjota jäädytettyinä paloina. Näin reagoidaan markkinoiden kehitykseen tuotteen tarjontavan suhteen.

Alkuperäinen teksti: ”Mertolenga-jalostuseläimistä saatava jäähdytetty liha...”

Muutettu teksti: ”Mertolenga-jalostuseläimistä saatava liha...”

2.   Muutos

Muutos 2: Korvataan ilmaisu ”raaka-aineiden luokittelu” ilmaisulla ”ikäryhmä”.

Perustelu: Ilmaisu ”ikäryhmä” sopii paremmin tekstiin, koska se on ainoa viittaus eläinten ikään teurastushetkellä.

Alkuperäinen teksti: ”Raaka-aineiden luokittelu.”

Muutettu teksti: ”Ikäryhmä”.

3.   Muutos

Muutos 3: Poistetaan viittaukset ruhon painoon ikäryhmää koskevasta tiedosta.

Perustelu: Kesäkuun 11. päivänä 2007 annetun neuvoston asetuksen (EY) No 700/2007 mukaan teuraseläinten painolla näyttää olevan vähemmän merkitystä eläinten lihan ominaisuuksien määrittämisessä. Tässä asetuksessa ei määritetä ruhojen painoluokkia. Siksi tuote-eritelmään kuuluvat eri ikäryhmien ruhon painorajat on poistettava.

4.   Muutos

Muutos 4: Selvennetään ikäryhmiä ”vitela” (vasikka) ja ”novilho” (nuori sonni).

Perustelu: Tällä muutoksella selvennetään sitä, että ikäryhmän yläraja on otettu huomioon vastaavassa luokassa.

Alkuperäinen teksti: ”Ikäryhmä: 6–10 kuukautta”.

Muutettu teksti: ”Ikäryhmä: yli 6 kuukautta ja enintään 10 kuukautta”.

Alkuperäinen teksti: ”Ikäryhmä: 15–30 kuukautta”.

Muutettu teksti: ”Ikäryhmä: yli 15 kuukautta ja enintään 30 kuukautta”.

5.   Muutos

Muutos 5: Lisätään ikäryhmä ”vitelão” (vuoden ikäinen vasikka).

Perustelu: Tuote-eritelmän alkuperäisessä tekstissä on aukko ikäryhmien ”vitela” (6–10 kuukauden ikäinen vasikka) ja ”novilho/novilha” (15–30 kuukauden ikäinen nuori sonni/hieho) välillä. Tämä johtuu tekstin laatijan virheestä, koska ikäryhmä ”vitelão” (vuoden ikäinen vasikka) ei tuolloin ollut kovin merkityksellinen Portugalin naudanlihamarkkinoilla. Sittemmin Portugalin markkinoilla on alettu arvostaa enemmän kevyempien nautaeläinten ruhoja. Tämä on avannut uuden mahdollisuuden tuotannolle sekä tuote-eritelmään jo sisältyvälle ”vitelalle” (vasikka). Tämäntyyppisten ruhojen tuotanto on tarkoituksenmukaista, kun otetaan huomioon Mertolenga-nautakarjan kasvumahdollisuudet. Koska niiden kasvuvauhti on vieroituksen jälkeen hitaampaa kuin muiden erikoistuneempien rotujen (keskimäärin 937 grammaa päivässä), ikäryhmän ”vitelão” (vuoden ikäinen vasikka) määritellään sijoittuvan teurastushetkellä ikäryhmän ”vitela” (vasikka) ylärajan ja ikäryhmän ”novilho/novilha” (nuori sonni/hieho) alarajan välille.

Alkuperäinen teksti: (ei ole)

Muutettu teksti: ”Vitelão (vuoden ikäinen vasikka) – eläimet, joilla on seuraavat ominaisuudet teurastushetkellä: Ikäryhmä: yli 10 kuukautta ja enintään 15 kuukautta”.

6.   Muutos

Muutos 6: Yhdistetään ikäryhmät ”novilho” (nuori sonni) ja ”novilha” (hieho) yhdeksi ikäryhmäksi, ”novilho/novilha” (nuori sonni/hieho).

Perustelu: Viittaukset ruhon painoon on poistettu, joten ”novilhon” (nuori sonni) ja ”novilhan” (hieho) välinen ero ei ole enää ilmiselvä, eikä tätä naudanlihaa ole enää järkevää tarjota kuluttajille eri luokissa. Siksi ne on yhdistettävä yhdeksi luokaksi.

Alkuperäinen teksti: ”Novilho (nuori sonni) – urospuoliset eläimet, joilla on seuraavat ominaisuudet teurastushetkellä: Ikäryhmä: 15–30 kuukautta / ruhon paino: 200–250 kg. Novilha (hieho) – naaraspuoliset eläimet, joilla on seuraavat ominaisuudet teurastushetkellä: Ikäryhmä: 15–30 kuukautta / ruhon paino: 180–220 kg.”

Muutettu teksti: ”Novilho/novilha (nuori sonni/hieho) – eläimet, joilla on seuraavat ominaisuudet teurastushetkellä: Ikäryhmä: yli 15 kuukautta ja enintään 30 kuukautta”.

7.   Muutos

Muutos 7: Kahden muun ikäryhmän kelpoisuus.

Perustelu: Rodun parantamiseen tähtäävän suunnitelman, erityisesti keinosiemennyksen käytön sekä muiden teknisten toimenpiteiden, ansiosta Mertolenga-jalostuseläinten jalostusarvo on parantunut huomattavasti. Tämä tarkoittaa, että ruhojen koostumus on myös parantunut, jopa vanhempien eläinten osalta.

Siksi rodun nykyiset ominaisuudet mahdollistavat luokkiin tehtävän muutoksen ja uusien ikäryhmien sisällyttämisen eritelmään.

Alkuperäinen teksti: (ei ole)

Muutettu teksti: ”Eri ikäryhmiin kuuluvien eläinten ruhot voivat myös saada suojatun alkuperämerkinnän.”

8.   Muutos

Muutos 8: Määritetään sallitut ruholuokat ikäryhmiin ehdotetut muutokset huomioon ottaen.

Perustelu: Muutos tehdään, jotta varmistetaan, että tuote-eritelmän teksti on yhdenmukainen muutosten 5, 6 ja 7 kanssa, ja jotta voidaan määritellä objektiivisemmin luokat, jotka voivat saada suojatun alkuperänimityksen ”Carne Mertolenga”.

Alkuperäinen teksti:

”Novilho (nuori sonni): Luokan ”E” yläpuolella ja ”P” (mukaan lukien) alapuolella olevia luokkia ei lueta mukaan. Novilha (hieho): samat rajoitukset kuin nuorta sonnia koskevat. Vitela (vasikka): Luokan ”E” (mukaan lukien) alapuolella olevia luokkia ei lueta mukaan.”

Muutettu teksti: ”Novilho/novilha (nuori sonni/hieho): luokat U, R ja O sallitaan. Muut ikäryhmät: luokat U, R ja P sallitaan.”

9.   Muutos

Muutos 9: Määritetään ”neljännesruho” sallituksi tarjontamuodoksi.

Perustelu: ”Neljännesruho” on lisättävä tarjontamuotona, jotta voidaan vastata markkinoiden kysyntään ja muutoksiin. ”Carne Mertolenga” SAN toimitetaan teurastamolta ruhon, puoliruhon ja neljännesruhon muodossa.

Alkuperäinen teksti: ”Ruhot tai puoliruhot.”

Muutettu teksti: ”Ruhot, puoliruhot tai neljännesruhot.”

10.   Muutos

Muutos 10: Poistetaan viittaus neuvoston asetukseen (ETY) N:o 1026/91.

Perustelu: Poistetaan viittaus vanhentuneeseen lainsäädäntöön.

Alkuperäinen teksti: ”Ruhojen luokittelua koskeva yhteisön luokitteluasteikko vahvistetaan neuvoston asetuksen (ETY) N:o 1026/91 mukaisesti, ja siihen sovelletaan seuraavia rajoituksia”.

Muutettu teksti: ”Seuraaviin luokkiin luokitellut ruhot sallitaan”.

5.2.   Alkuperätodisteet

1.   Muutos

Muutos 11: Poistetaan vaatimus, jonka mukaan tuottajien on kuuluttava ryhmään ja teurastettava ainoastaan eläimiä, jotka ovat peräisin Carne Mertolenga SAN -lihan tuotantoaluetta vastaavalta maantieteelliseltä alueelta.

Perustelu: Poistetaan määräykset, jotka eivät ole lainsäädännön mukaisia.

Alkuperäinen teksti: ”Tuottajajäsenten tilojen on sijaittava rajatulla alueella, ja tämä on edellytyksenä sille, että tuottajat voivat liittyä ryhmään.”

Muutettu teksti: (poistettu).

Alkuperäinen teksti: ”Jäsentuottajat antavat kirjallisen sitoumuksen, että ne teurastavat ainoastaan kyseiseltä maantieteelliseltä alueelta peräisin olevia eläimiä.”

Muutettu teksti: ”Tuottajat antavat kirjallisen sitoumuksen siitä, että ne hakevat suojattua alkuperämerkintää vain eläimille, jotka ovat syntyneet ja jotka on kasvatettu kyseisellä maantieteellisellä alueella.”

2.   Muutos

Muutos 12: Poistetaan vaatimus eläinten tunnistamisesta tatuoinnilla.

Perustelu: Vanhentunut määräys. Kantakirjassa on nykyään käytössä kaksi järjestelmää niiden eläinten tunnistamiseksi, joille voidaan myöntää suojattu alkuperänimitys ”Carne Mertolenga”: kaksi korvamerkkiä, joissa on virallinen tunnistenumero (”SIA”) ja elektroninen tunniste (tässä tapauksessa vain täysikasvuisille eläimille). Karjan tunnistamista ja käsittelyä koskevat voimassa olevat säännöt mahdollistavat eläinten alkuperän täydellisen jäljitettävyyden.

Alkuperäinen teksti: ”Käyttämällä tatuointia karjan tunnistamisessa, tekemällä merkinnät syntymärekisteriin ja kantakirjaan, käyttämällä metallisia korvamerkkejä (SIA-numero) ja kuljetusasiakirjoja sekä noudattamalla voimassa olevia tarkastussääntöjä voidaan määritellä tarkoin varmennettavaksi tarkoitetun lihan alkuperä.”

Muutettu teksti: ”Järjestelmällä, jonka mukaan eläimet merkitään kantakirjaan, ja noudattamalla voimassa olevia asiaankuuluvia tarkastussääntöjä voidaan määritellä tarkoin varmennettavaksi tarkoitetun lihan alkuperä.”

5.3.   Tuotantomenetelmä

1.   Muutos

Muutos 13: Päivitetään viittaus kantakirjaan.

Perustelu: Tämän muutoksen tavoitteena on kantakirjaan merkittyä Mertolenga-karjarotua koskevan päivitetyn asetuksen mukaisesti ja 8. kesäkuuta 2016 annetun asetuksen (EU) N:o 2016/1012 nojalla se, että suojatun alkuperänimityksen saaneen Carne Mertolenga -lihan tuote-eritelmässä olisi otettava huomioon kaikki Mertolenga-jalostuseläimet, jotka on merkitty kantakirjaan, mukaan lukien ne, jotka on merkitty perustamisrekisteriin, koska niitä ei ole merkitty syntymärekisteriin.

Alkuperäinen teksti: ”Yksinomaan Mertolenga-karjarodusta peräisin oleva liha, joka on merkitty syntymärekisteriin.”

Muutettu teksti: ”Yksinomaan Mertolenga-karjarodusta peräisin oleva liha, joka on merkitty kantakirjaan.”

Alkuperäinen teksti: ”Mertolenga-karjarotua koskevan kantakirjan mukaan eläimen merkitseminen syntymärekisteriin tarkoittaa, että se on merkitty tunnistenumerolla ja että se on rekisteriin merkittyjen vanhempien jälkeläinen.”

Muutettu teksti: ”Mertolenga-karjarotua koskevan kantakirjan mukaan eläimen merkitseminen syntymärekisteriin tarkoittaa, että sille on annettu yksilöllinen tunnistenumero ja että se on rekisteriin merkittyjen vanhempien jälkeläinen.”

2.   Muutos

Muutos 14: Poistetaan teurastettavien erien homogeenisuutta koskevat määräykset.

Perustelu: Tämä kohta poistetaan, jotta säilytetään johdonmukaisuus tuote-eritelmään ehdotettujen muutosten kanssa, jos viittaukset kunkin ikäryhmän ruhon painoon poistettiin.

Alkuperäinen teksti: ”Teurastettavien erien homogeenisuus. Painon vaihteluväli erissä: 50 kg. Ikäryhmä erien sisällä: 4 kuukautta”.

Muutettu teksti: (poistettu).

3.   Muutos

Muutos 15: Päivitetään jäähdytystä koskevat määräykset.

Perustelu: Asetuksen N:o 158/97 noudattamisen varmistamiseksi 10 tunnin jäähdytysvaihetta 1 oC:n lämpötilassa pidennettiin 24 tuntiin 0–2 oC:n lämpötilassa, jotta varmistetaan, että post-mortem -tarkastuksen jälkeen suoritetaan jäähdyttäminen teurastamossa siten, että liha on läpikotaisin korkeintaan 7 °C sellaisen jäähtymiskäyrän mukaisesti, jolla varmistetaan lämpötilan jatkuva asteittainen lasku. Suhteellisen kosteuden ja ilman kiertonopeuden olisi myös taattava, ettei kondensoitumista tapahdu missään osassa ruhon pintaa. Lihan lämpötilan on oltava leikkaamisen, luiden poistamisen, viimeistelyn, viipaloinnin, käärimisen ja pakkaamisen alussa 0 C–2 °C. Tyhjiöpakatut tai suojakaasuun pakatut palat ja siivut, kuutiot tai suikaleet on pidettävä 0–4 oC:n lämpötilassa. Ruhon jäähdytys, käsittely ja prosessointi on suoritettava 29. huhtikuuta 2004 eläinperäisiä elintarvikkeita koskevista erityisistä hygieniasäännöistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 853/2004 ja erityisesti sen V ja VII luvun mukaisesti.

Alkuperäinen teksti: ”10 tuntia 1 oC:n lämpötilassa.”

Muutettu teksti: ”Ruhot on jäähdytettävä hitaasti 0–2 oC:n lämpötilassa 24 tunnin aikana, jotta lihaksen sisäosan lämpötila on vähintään 7 oC ennen leikkaamista.”

4.   Muutos

Muutos 16: Päivitetään kypsytystä koskevat määräykset.

Perustelu: Jotta voidaan varmistaa, että tuote on erittäin murea ja että suurten vähittäiskauppojen tarpeisiin vastataan, teurastuksen ja kuluttajille myynnin välistä vähimmäisaikaväliä laskettiin neljästä päivästä kolmeen päivään. Tämä ei heikennä tuotteen laatua, mutta se hyödyttää markkinointikanavia ja takaa, että lihasmassa on jäähtynyt teurastuksen jälkeen. Koko kypsytysprosessissa, jota käytetään SAN-suojatuista Carne Mertolenga -eläimistä saatuun lihaan, on noudatettava 29. huhtikuuta 2004 eläinperäisiä elintarvikkeita koskevista erityisistä hygieniasäännöistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EY) N:o 853/2004 säännöksiä. Viittaus ihanteelliseen kypsytysaikaan poistetaan, koska se on ohjeellinen viittaus eikä sääntelyyn perustuva vaatimus.

Alkuperäinen teksti: ”Lihan ihanteellinen kypsymisaika on 7 päivää 1 °C:n lämpötilassa, mutta se voidaan asettaa myyntiin kuluttajille 4 päivää teurastuksesta.”

Muutettu teksti: ”Lihaa on kypsytettävä 0–2 °C:n lämpötilassa vähintään 3 päivää teurastuspäivästä siihen asti, kun se asetetaan myyntiin kuluttajille.”

5.   Muutos

Muutos 17: Päivitetään jäädyttämistä koskevat määräykset.

Perustelu: Vaikka ruhojen, puoliruhojen ja neljännesruhojen jäädytystä/pakastamista koskeva kielto säilyy, niiden jäädyttäminen on nyt sallittua tyhjiöpakattuina paloina ja muussa muodossa, sillä tämän tarjontamuodon ansiosta asiakkaille tarjotun tuotteen laatu on mahdollista säilyttää. Samalla parannetaan markkinointikanavia, säilyvyyspäivämääristä saadaan joustavampia ja nykyisiin tuotteiden hallintatarpeisiin voidaan mukautua entistä paremmin.

Alkuperäinen teksti: ”Jäädytys on kielletty.”

Muutettu teksti: ”Ruhojen, puoliruhojen ja neljännesruhojen jäädytys/pakastaminen on kielletty. Jäädytys/pakastaminen on sallittua tyhjiöpakatuille tai muussa muodossa pakatuille paloille.”

6.   Muutos

Muutos 18: Poistetaan puhtauden valvontaa ja eläinlääkinnällistä hoitoa, kiellettyjä aineita, kuljetusta, teurastamoita, teurastusta, hygieniaa, leikkausta ja pakkausta koskevat määräykset sekä eräät muut määräykset.

Perustelu: Näitä tekijöitä säännellään yleisellä lainsäädännöllä, joten niitä ei ole tarpeen mainita tuote-eritelmässä.

Alkuperäinen teksti:

”Puhtauden valvonta ja eläinlääkinnällinen hoito. Alueen eläinten terveydensuojelusta vastaavan ryhmän tai toimivaltaisten virallisten laitosten on huolehdittava eläinten puhdistamisesta. Eläinlääkinnälliset toimenpiteet, määrätyt hoitotoimenpiteet ja tällaisten toimenpiteiden päivämäärät on merkittävä yksittäiseen tunnistusasiakirjaan. Hoitava eläinlääkäri on yksin vastuussa lääkeaineiden käytöstä. Teurastettavaksi tarkoitettujen eläinten tapauksessa lääkeainejäämien poistumista koskeva varoaika on myös merkittävä.”

”Kielletyt aineet. Rehuissa tai suoraan annettavien lääkeaineiden käyttöä koskevan voimassa olevan tai tulevan kansallisen ja unionin lainsäädännön, erityisesti asetuksen N:o 210/84 ja neuvoston direktiivien 81/602/ETY ja 85/358/ETY ja 146/68 [sic] kiellettyjen aineiden käyttö on kielletty.”

”Kuljetus: Elävien eläinten kuljetusta koskevan voimassa olevan tai tulevan kansallisen lainsäädännön mukaisesti on noudatettava seuraavia sääntöjä: kuormaus- ja purkamistoimissa ei saa tapahtua eläinten kaltoinkohtelua; eläinten hyvinvoinnille välttämätöntä vähimmäistilaa on noudatettava.”

”Teurastamot. EY:n hyväksymät teurastamot tai Portugalin kansalliseen teurastamoverkostoon kuuluvat teurastamot.”

”Teurastus. Jäämien poistumista koskevaa tarkoituksenmukaista varoaikaa on noudatettava eläinlääkärin antamien yksilöllisten tietojen ja raportin mukaisesti. Eläinten teurastusta koskevaa kansallista ja unionin lainsäädäntöä on noudatettava.”

”Hygienia. Lihan käsittelyssä ja valmistelussa on noudatettava kansallista ja yhteisön lainsäädäntöä.”

”Leikkaaminen ja pakkaaminen. Erikoistuneen henkilöstön on suoritettava leikkaaminen tilassa, joka on asianmukaisesti laillistettu tähän tarkoitukseen.”

”Muut yhteisön tai kansallisissa säännöksissä säädetyt vaatimukset. Lihan tuotannossa, jalostuksessa ja markkinoille saattamisessa on noudatettava voimassa olevaa kansallista ja yhteisön lainsäädäntöä. Tähän eritelmään sisältymättömiin tapauksiin ei sovelleta voimassa olevaa oikeudellista sääntelyä.”

Muutettu teksti: (poistettu).

7.   Muutos

Muutos 19: Päivitetään eläinten rehua koskevia määräyksiä.

Perustelu: Epäselvästä sanamuodosta johtuen nykyisen tuote-eritelmän mukaan naapuritiloilta peräisin olevien yksinkertaisten eläinrehulähteiden käyttö vaikuttaa olevan kielletty, mikä ei ole järkevää. Lisäksi ei näytä olevan mitään rajoituksia sille, mistä rehuseos on peräisin, mikä ei myöskään ole järkevää. Tämän muutoksen tarkoituksena on selventää eläinten rehuihin sovellettavia sääntöjä, erityisesti kun rehut ovat peräisin maantieteellisen alueen ulkopuolelta. Tämä muutos tarkoittaa, että jos rehusta on pulaa, tuottajat voivat nyt taata eläinten hyvinvoinnin tai toisen laatu- ja varmennusjärjestelmän eritelmien (esimerkiksi luonnonmukainen maatalous) jatkuvan noudattamisen. Tässä on myös tilaisuus päivittää toimijoiden raportointivaatimuksia virallisia tarkastuksia koskevien nykyisten vaatimusten perusteella.

Alkuperäinen teksti: ”Karjankasvatus on laajaperäistä, kun eläintiheys on alle 1,4 eläinyksikköä/hehtaari. Vasikat vieroitetaan 6–9 kuukauden iässä. (...) Laajaperäistä karjankasvatusta jatketaan vieroituksen jälkeen ja vasikat noudattavat samankaltaista ruokavaliota kuin emänsä.”

Muutettu teksti: ”Eläimiä kasvatetaan laajaperäisessä karjankasvatuksessa, jossa eläintiheys on alle 1,4 eläinyksikköä hehtaaria kohden. Vasikoita ruokitaan niiden emän maidolla 6–9 kuukauden ikään asti, ja ne laiduntavat yhdessä emänsä kanssa. Laajaperäistä karjankasvatusta jatketaan vieroituksen jälkeen ja vasikat noudattavat samankaltaista ruokavaliota kuin emänsä.”

Alkuperäinen teksti: ”Vasikoiden rehuja voidaan täydentää rehuseoksella, jos rehupulaa ilmenee. (...) Täydennys: tilalta saatavilla tuotteilla tai rehuseoksella. Eläimet kasvatetaan laajaperäisessä karjankasvatuksessa, ja loppukasvatus voi perustua tilalta peräisin oleviin tuotteisiin tai rehuseokseen.”

Muutettu teksti: ”Eläinten ruokavaliota voidaan tarvittaessa täydentää samalta tai muilta tiloilta peräisin olevilla tuotteilla tai rehuseoksella. Eläimet kasvatetaan laajaperäisessä karjankasvatuksessa, ja loppuruokinta voi perustua samalta tai muilta tiloilta peräisin oleviin tuotteisiin tai rehuseokseen.”

Alkuperäinen teksti: (ei ole)

Muutettu teksti: ”Jos on tarpeen käyttää eläinten rehua, joka ei ole peräisin samalta tilalta, tuottajien olisi asetettava etusijalle muilta maantieteelliseen alueeseen kuuluvilta tiloilta peräisin oleva eläinten rehu. Jos tämä ei ole mahdollista, voidaan käyttää maantieteellisen alueen ulkopuolelta peräisin olevaa eläinten rehua, edellyttäen, että sen määrä ei ylitä 50:tä prosenttia kuiva-aineesta vuosittain.”

Alkuperäinen teksti: ”Tuottajaryhmän on hyväksyttävä rehuseoksen käyttö. Tästä samoin kuin kaikista yksityisen valvontaelimen myöntämistä luvista on ilmoitettava, jotta tällaisen rehun käyttöä ja ominaisuuksia voidaan valvoa.”

Muutettu teksti: ”Muilta tiloilta peräisin olevan rehun ja rehuseoksen käytöstä on ilmoitettava valvontaelimelle siten, että rehun alkuperä, ominaisuudet ja käytetyt tai käyttöön tarkoitetut määrät voidaan tarkastaa.”

8.   Muutos

Muutos 20: Päivitetään tuotteen hylkäämistä koskevat määräykset.

Perustelu: Tämän muutoksen tavoitteena on selventää määräyksiä, jotka koskevat tuotteen hylkäämistä tuote-eritelmässä.

Alkuperäinen teksti: ”Tuotteen hylkääminen. Suojattua alkuperänimitystä ei voida myöntää ruhoille tai lihanpaloille, jotka: eivät noudata eritelmää tuotannon, käsittelyn ja markkinoille saattamisen osalta siten kuin tässä asiakirjassa on esitetty; ovat vaurioituneet esimerkiksi teurastuksen, verenlaskun, sisälmysten poistamisen aikana.”

Muutettu teksti: ”Tuotteen hylkääminen. Suojattua alkuperämerkintää ei saa myöntää lihalle, joka on peräisin ruhoista tai paloista, jotka ovat vaurioituneet (esimerkiksi teurastuksen, verenlaskun, sisälmysten poistamisen aikana) siinä määrin, että lainsäädännön tai tämän tuote-eritelmän noudattaminen vaarantuu.”

5.4.   Merkinnät

1.   Muutos

Muutos 21: Poistetaan tunnistamista ja merkintöjä koskevat määräykset.

Perustelu: Näitä tekijöitä säännellään yleisellä lainsäädännöllä, joten niitä ei ole tarpeen mainita tuote-eritelmässä.

Alkuperäinen teksti: ”Tunnistaminen ja merkinnät. Liha on merkittävä käyttämällä leimaa, tarraa tai pakkausta, jossa on seuraava merkintä: CARNE MERTOLENGA – D.O. Ruhot on leimattava jokaisen puoliruhon eri kohdista. Pakatut palat on merkittävä käyttämällä tarroja tai leimattuja pakkauksia. Liha-astiat ja lihavalmisteet on merkittävä käyttämällä tarroja. Tuottajan nimi, eläimen tunnistetiedot ja tyyppi, ikä ja teurastuspäivä on myös ilmoitettava erillisellä lomakkeella. Lomakkeen on oltava ruhojen ja muiden tarjontamuotojen mukana kuljetuksen ja markkinoille saattamisen aikana. Samoin kuin tyhjiöpakatut palat, liha-astiat tai lihavalmisteet sekä edellä mainitut tiedot, joiden on oltava nähtävissä merkinnässä, palat tai pakkauksissa olevat palat ja niiden paino on myös merkittävä.”

Muutettu teksti: (poistettu).

2.   Muutos

Muutos 22: Päivitetään merkintöjen erityisseikkoja.

Perustelu: Poistetaan vanhentuneet viitteet lainsäädäntöön ja oikeudellisesti turhat määräykset. Poistetaan pakollinen vaatimus käyttää Carne Mertolenga -lihan tavaramerkkiä ja logoa (joiden käyttö on varattu yksinomaan ryhmän jäsenille), koska toimijoita ei voi velvoittaa olemaan ryhmän jäseniä.

Alkuperäinen teksti: ”Merkinnät on tehtävä voimassa olevan lainsäädännön (asetus nro 170/92 ja ministeriön täytäntöönpanomääräys nro 119/93) mukaisesti, ja niiden on sisällettävä seuraavat tiedot: Tavaramerkki ja logo: Carne Mertolenga – DO; Tuotetyyppi: [Novilho (nuori sonni) / Novilha (hieho) / Vitela (vasikka)]; Paloja koskevat tiedot: (filee, selkäfilee jne.); Nettopaino; teurastuspäivä; Muut merkityksellisinä pidettävät seikat. Carne Mertolenga SAN -lihan merkintöjä, tunnuksia ja logoja, joita käytetään lihan tuotemerkinnöissä ja mainonnassa, voidaan käyttää vain voimassa olevassa yhteisön sääntelyssä ja määräyksessä nro 293/93 vahvistettujen ehtojen mukaisesti.”

Muutettu teksti: ”Tarjontamuodosta riippumatta Carne Mertolenga -tuotteen osalta – merkinnässä on oltava seuraavat sanamuodot: ”CARNE MERTOLENGA – DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA” [CARNE MERTOLENGA – SUOJATTU ALKUPERÄNIMITYS] tai ”CARNE MERTOLENGA DOP” [CARNE MERTOLENGA SAN]; – on yksilöitävä myös valvontaelin.”

5.5.   Muu

1.   Muutos

Muutos 23: Poistetaan tuotteen markkinoille saattamista koskevat määräykset.

Perustelu: Poistetaan määräykset, jotka ovat tarpeettomia tai jotka eivät ole lainsäädännön mukaisia.

Alkuperäinen teksti: ”Markkinoille saattaminen. Mertolenga, Lda:n on määriteltävä tapa, jolla tuote saatetaan markkinoille, ja sitä voidaan harjoittaa seuraavissa muodoissa: Mertocar Lda:n suoramyynti; muiden kaupallisten yritysten harjoittama yhteisen sopimuksen mukaisesti säännelty myynti. Muiden kaupallisten yritysten kanssa allekirjoitetuissa sopimuksissa on määriteltävä säännöt, joita sovelletaan tuotteen tarjontamuodossa, säilytyksessä ja myynnissä tämän tuote-eritelmän mukaisesti.”

Muutettu teksti: (poistettu).

2.   Muutos

Muutos 24: Päivitetään valvontaelintä koskevia tietoja (tuote-eritelmän 7 kohta)

Perustelu: Tämä muutos on perusteltu, koska toimivaltainen viranomainen on nimittänyt toisen elimen valvonta- ja varmennuselimeksi Carne Mertolenga -tuotetta varten.

Useita eri tekijöitä otettiin huomioon tätä muutosta ehdotettaessa.

Ensinnäkin valvontaelintä koskevat tiedot voivat vanhentua nopeasti (esimerkiksi nimeämisen peruuttamisen, akkreditoinnin menettämisen tai osoitteenmuutoksen johdosta).

Toiseksi tällä tuote-eritelmän luvulla ei ole sääntelyasemaa. Virallisia tarkastuksia koskevan voimassa olevan lainsäädännön mukaan tuotteen tarkastaa valvontaelin, jolle toimivaltainen viranomainen antaa tehtävän riippumatta siitä, mitä asiasta todetaan tuote-eritelmässä. Se, että tällä luvulla ei ole sääntelyasemaa, tarkoittaa, että sen päivittäminen ei ole tuottajille kovin merkityksellistä, ja siksi niillä on vain yleensä tapana pyytää päivittämään niitä, kun myös muita tuote-eritelmän tekijöitä on muutettava. Tästä syystä, kun luku on vanhentunut, se jätetään yleensä pitkäksi aikaa päivittämättä. Nykyisessä tekstissä valvontaelintä koskeva teksti onkin ollut vanhentunut yli 18 vuotta ilman, että tuottajat ovat katsoneet tarpeelliseksi pyytää päivitystä (ottaen huomioon, että tuote tarkastetaan edelleen voimassa olevan lainsäädännön mukaisesti).

Kolmas seikka on se, että muutoshakemuksen esittäminen tuote-eritelmään aiheuttaa jonkin verran kuluja ryhmälle ja tuottajille (ajankäyttö, henkilöresurssien osoittaminen, viestintäkulut, käytetyt materiaalit jne.) Nämä kulut on pidettävä mahdollisimman alhaisina, ja sen vuoksi ryhmälle ja tuottajille ei pitäisi aiheutua niitä aina, kun viranomaisen nimi tai valvontaelimen osoite muuttuu.

Tämän lisäksi Euroopan komissio julkistaa asianomaisten viranomaisten ja valvontaelinten nimen ja osoitteen, ja jäsenvaltioiden vastuulla on varmistaa, että nämä tiedot ovat aina ajantasaiset.

Siksi katsotaan, että on parempi lisätä viittaus paikkaan, jossa tarkastuslaitoksen nimi ja osoite annetaan, koska näin voidaan noudattaa asetuksen (EU) N:o 1151/2012 7 artiklan edellytyksiä ja pitää tarkastuselintä koskevat tiedot ajan tasalla.

Alkuperäinen teksti: ”Mertolengan karjankasvatusyhdistystä, Associação de Criadores de Bovinos Mertolengos, jonka päätoimipaikka on osoitteessa Lg. Alexandre Herculano, no 8, Évora, ehdotetaan yksityiseksi valvonta- ja sertifiointielimeksi. Tämä yhdistys vastaa Mertolenga-karjarodun kantakirjan hoidosta, mikä tarkoittaa, että se pystyy nopeasti ja luotettavasti tunnistamaan varmennettavien ruhojen alkuperän. Sillä on pätevää henkilöstöä ja lisäresursseja, joita tarvitaan tarvittavien tarkastusten suorittamiseksi.”

Muutettu teksti: ”Virallisia tarkastuksia SMM-järjestelmän lakisääteisten vaatimusten noudattamisen varmistamiseksi suorittava toimivaltainen viranomainen on maatalouden ja maaseudun kehityksestä vastaava Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural – DGADR, jonka virallinen osoite on Av. Afonso Costa, n.o 3, 1949-002 Lisboa. Varmennustarkastuksen suorittaa nimetty valvontaelin.”

3.   Muutos

Muutos 25: Poistetaan sääntöjenvastaisuuksia ja muutoksenhakua koskevat määräykset.

Perustelu: Poistetaan seuraamusten soveltamista koskevat määräykset. Näiden määrittämisestä vastaa toimivaltainen viranomainen, ja sen vuoksi niitä ei pitäisi sisällyttää tuote-eritelmään.

Alkuperäinen teksti: ”Sääntöjenvastaisuudet. Carne Mertolenga SAN -nimitystä koskevassa tuote-eritelmässä vahvistettujen sääntöjen noudattamatta jättäminen voi johtaa 1. kirjalliseen huomautukseen; 2. sääntöjä laiminlyövän tuottajan tilapäiseen toiminnan keskeyttämiseen; 3. suojatun alkuperämerkinnän käyttökieltoon. MERTOCAR, Lda:n johto vastaa noudattamatta jättämisen ja sen vakavuuden arvioinnista sen jälkeen, kun osapuolia on kuultu. Päätös perustuu havaitun sääntöjenvastaisuuden vakavuuteen, ja toistuvat rikkomiset otetaan huomioon. Menettelyistä ilmoitetaan yksityiselle valvontaelimelle.”

Muutettu teksti: (poistettu).

Alkuperäinen teksti: ”Muutoksenhaku. Jokainen MERTOCAR, Lda:n päättämä seuraamusta koskevan muutoksenhaku on jätettävä käsiteltäväksi seuraavassa järjestyksessä: johto; yhtiökokous; IMAIAA (Maatalousmarkkinoista ja maatalouselintarvikealasta vastaava laitos).”

Muutettu teksti: (poistettu).

4.   Muutos

Muutos 26: Korvataan ilmaus ”vuosisadan puolivälissä” ilmauksella ”1900-luvun puolivälissä” (muutokset sanamuotoon – tuote-eritelmän 6 kohta).

Perustelu: Viittaus 1900-lukuun lisättiin tekstiin, koska eritelmä laadittiin 1990-luvulla, ja nyt eletään 2000-lukua.

Alkuperäinen teksti: ”Näiltä alueilta se levisi kaikkialle Alentejon ja Ribatejon alueille vuosisadan puolivälissä.”

Muutettu teksti: ”Näiltä alueilta se levisi kaikkialle Alentejon ja Ribatejon alueille 1900-luvun puolivälissä.”

5.   Muutos

Muutos 27: Poistetaan kohta.

Perustelu: Tämä kohta on tarpeeton. Se poistetaan, koska se ei sovi yhteen tekstin muiden osien kanssa.

Alkuperäinen teksti: ”Tällä hetkellä ja laaja-alaisen soveltavan tutkimuksen perusteella Mertolenga-karjarodun kasvattaminen on suositeltavaa. Verrattuna muihin portugalilaisiin karjarotuihin sitä pidetään parhaimpana karjarotuna laajaperäiselle karjankasvatukselle, ja siksi sitä on päivitetty ja se on otettu huomioon uuden YMP:n hengen mukaisesti.”

Muutettu teksti: (poistettu).

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”Carne Mertolenga”

EU-nro: PDO-PT-0212-AM01 – 1. maaliskuuta 2018

SAN (X) SMM ( )

1.   [SAN:n tai SMM:n] Nimi tai nimet

Carne Mertolenga

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Portugali

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1.   Tuotetyyppi

Luokka 1.1 Tuore liha (ja muut eläimenosat)

3.2.   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Liha, joka on peräisin Mertolenga-karjarotuun kuuluvista eläimistä, jotka on ilmoitettu syntymärekisteriin ja jotka ovat syntyneet Mertolenga-karjarodun kantakirjaan merkityn sonnin ja lehmän jälkeläisinä.

Ikäryhmä:

”Vitela” (vasikka) – yli 6 kuukauden ikäiset ja enintään10 kuukauden ikäiset eläimet teurastushetkellä.

”Vitelão” (vuoden ikäinen vasikka) – yli 10 kuukauden ikäiset ja enintään 15 kuukauden ikäiset eläimet teurastushetkellä.

”Novilho/novilha” (nuori sonni/hieho) – yli 15 kuukauden ikäiset ja enintään 30 kuukauden ikäiset eläimet teurastushetkellä.

Eri ikäryhmiin kuuluvien eläinten ruhot voivat myös saada suojatun alkuperämerkinnän.

Ruhojen luokittelu sallitaan.

Lihakkuusluokka: Nuorten sonnien/hiehojen ikäryhmässä sallitaan luokat U, R ja O. Muissa ikäluokissa sallitaan luokat U, R, O ja P.

Rasva: Rasvan on oltava kiinteää, ei tihkuvaa, ja sen värin on vaihdeltava valkoisesta keltaiseen. Luokan 4 ruhot voidaan varmentaa vain silloin, kun ne aiotaan teurastaa. Luokkaan 5 kuuluvia ruhoja ei lueta mukaan.

Väri: Tumman vaaleanpunaisesta tummanpunaiseen.

pH: alle 6.

3.3.   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Eläimet kasvatetaan laajaperäisessä karjankasvatuksessa, jossa eläintiheys on alle 1,4 eläinyksikköä hehtaaria kohden.

Vasikoita ruokitaan niiden emän maidolla 6–9 kuukauden ikään asti, ja ne laiduntavat yhdessä emänsä kanssa. Laajaperäistä karjankasvatusta jatketaan vieroituksen jälkeen ja vasikat noudattavat samankaltaista ruokavaliota kuin emänsä.

Laumat saavat yleensä ravintonsa laitumilta (luonnonmukaiset tai parannetut) oljista, heinästä/säiliörehusta, odelmasta ja tammenterhoista. Eläinten ruokavaliota voidaan tarvittaessa täydentää samalta tai muilta tiloilta peräisin olevilla tuotteilla tai rehuseoksella.

Eläimet kasvatetaan laajaperäisessä karjankasvatuksessa, ja loppukasvatus voi perustua samalta tai muilta tiloilta peräisin oleviin tuotteisiin tai rehuseokseen.

Jos on tarpeen käyttää rehua, joka ei ole peräisin tilalta, jotta voidaan esimerkiksi varmistaa eläinten jatkuva hyvinvointi tai toisen laatu- ja varmennusjärjestelmän eritelmien (esimerkiksi luonnonmukainen maatalous) jatkuva noudattaminen, tuottajien olisi suosittava rehua, joka on peräisin muilta maantieteellisellä alueella sijaitsevilta tiloilta. Jos tämä ei ole mahdollista, voidaan käyttää maantieteellisen alueen ulkopuolelta peräisin olevaa eläinten rehua, edellyttäen, että sen määrä ei ylitä 50:tä prosenttia kuiva-aineesta vuosittain ja ettei se vaikuta lihan olennaisiin ominaisuuksiin siten kuin ne on määritelty tuote-eritelmässä.

3.4.   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Syntymä, kasvatus ja teurastus.

3.5.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

”Carne Mertolenga” voidaan tarjota myyntiin ruhoina, puoliruhoina tai neljännesruhoina taikka tyhjiöpakattuina paloina ja astioina tai lihavalmisteina. Ruhojen, puoliruhojen ja neljännesruhojen jäädytys/pakastaminen on kielletty. Jäädytys/pakastaminen on sallittua tyhjiöpakatuille tai muussa muodossa pakatuille paloille.

3.6.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Tarjontamuodosta riippumatta Carne Mertolenga -tuotteen osalta

| — | merkinnässä on oltava seuraavat sanamuodot: ”Carne Mertolenga – Denominação de Origem Protegida” [Carne Mertolenga – suojattu alkuperänimitys] tai ”Carne Mertolenga DOP” [Carne Mertolenga SAN]; |
| --- | --- |

—

merkinnässä on oltava seuraavat sanamuodot: ”Carne Mertolenga – Denominação de Origem Protegida” [Carne Mertolenga – suojattu alkuperänimitys] tai ”Carne Mertolenga DOP” [Carne Mertolenga SAN];

| — | on yksilöitävä myös valvontaelin. |
| --- | --- |

—

on yksilöitävä myös valvontaelin.

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Portalegren, Santarémin, Évoran, Bejan ja Setúbalin alueet.

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Carne Mertolenga -lihan maantieteellisellä alueella vallitsee Välimeren ilmasto, ja vuotuinen sademäärä on 450–800 l/m2, joka keskittyy pääosin syksyyn ja talveen. Kesät ovat kuumia ja kuivia. Pitkälti näiden ilmasto-olojen ansiosta tällä alueella on pääasiassa laajaperäistä karjankasvatusta harjoittavia tiloja, joista suurimmassa osassa on korkkitammi- ja rautatammilehtoja.

Nämä olosuhteet ovat vauhdittaneet Mertolenga-karjarodun kehitystä alueella. Se tunnetaan hyvin vastustuskyvystään, pitkäikäisyydestään ja vaatimattomuudestaan. Huomionarvoista on myös sen hyvä lisääntymiskykyisyys, sen pitkä lisääntymisikä ja sen kyky muuntaa karkeinkin rehu korkealaatuiseksi lihaksi. On olemassa neljä paikkaa, josta tämän rodun sanotaan olevan peräisin: Barrancosin kunta ja Serpan ja Bejan, Vale do Sadon ja Vale do Sorraian köyhimmät alueet. Kauan sitten sanaa ”mertolengo” käytetiin kuvaamaan karjatyyppiä, joka soveltui pienen kokonsa ja vastustuskykynsä ansiosta hyvin Mértolan karuun alueeseen ja Alcoutimiin ja sen mäkiseen, melko kumpuilevaan maaperään, jossa on niukasti rehua. Näiltä alueilta se levisi kaikkialle Alentejon ja Ribatejon alueille.

Nämä karjaeläimet ruokitaan ruokavaliolla, joka perustuu luonnonmukaisilta tai parannetuilta laitumilta saatuun ravintoon, tammenterhoihin ja viljakasvien sänkiin. Muita rehutyyppejä käytetään yleensä vain tilanteissa, joissa rehupula on erityisen suuri. Ottaen huomioon, että rehua on saatavilla runsaasti vain keväällä ja että se on laadultaan miltei aina heikkoa, näiden eläinten poikkeuksellinen kyky sopeutua toistuvaan rehupulaan on ratkaisevan tärkeää niiden eloonjäämiselle kyseisellä tuotantoalueella. Joissakin tapauksissa niitä pidetään ainoana mahdollisena kotieläimenä, jota näissä olosuhteissa voidaan kasvattaa.

Tuotantoalueen olot merkitsevät sitä, että eläimiä kasvatetaan laajaperäisellä järjestelmällä (eläintiheys on alle 1,4 eläinyksikköä hehtaaria kohden), jossa hyödynnetään alueelle tyypillisiä rautatamminiittyjä. Tämän tuotantojärjestelmän sekä rodun omien ominaisuuksien johdosta eläinten koko vaihtelee pienestä keskisuureen, ruhot ovat suhteellisen kevyitä ikäisekseen teurastushetkellä, eikä niissä ole paljon sisäistä eikä ulkoista rasvaa. Ruhot ovat suhteellisen pieniä, ja niiden rasva on kiinteää ja tihkumatonta. Niiden väri vaihtelee valkoisesta keltaiseen, ja lihan väri vaihtelee tumman vaaleanpunaisesta tummanpunaiseen.

Eritelmän julkaisutiedot

(tämän asetuksen 6 artiklan 1 kohdan toinen alakohta)

https://www.dgadr.gov.pt/images/docs/val/dop_igp_etg/Valor/CE_Carne_Mertolenga.pdf

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

---

| 21.12.2021 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 514/17 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 514/17

---

Maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdassa tarkoitettu tuote-eritelmän muun kuin vähäisen muutoksen hyväksymistä koskevan hakemuksen julkaiseminen

(2021/C 514/05)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa muutoshakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla kolmen kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

SUOJATUN ALKUPERÄNIMITYKSEN TAI SUOJATUN MAANTIETEELLISEN MERKINNÄN TUOTE-ERITELMÄN MUUN KUIN VÄHÄISEN MUUTOKSEN HYVÄKSYMISTÄ KOSKEVA HAKEMUS

Asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan ensimmäisen alakohdan mukainen muutoksen hyväksymistä koskeva hakemus

”Carne de Ávila”

EU-nro: PGI-ES-0093-AM02 – 12. joulukuuta 2019

SAN( )SMM (X)

1.   Hakijaryhmä ja oikeutettu etu

| Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Carne de Ávila (SMM Carne de Ávila -naudanlihan sääntelyneuvosto) |
| --- |
| Padre Tenaguillo 8 |
| 05004 Ávila |
| Espanja |

Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Carne de Ávila (SMM Carne de Ávila -naudanlihan sääntelyneuvosto)

Padre Tenaguillo 8

05004 Ávila

Espanja

P. +34 920352228

Sähköpostiosoite: consejoregulador@carnedeavila.org

Sääntelyneuvosto on virallisesti tunnustettu suojatun alkuperänimityksen ”Carne de Ávila” hallinnoinnista vastaavaksi elimeksi kaikilla itsehallintoalueilla sovellettavista suojatuista alkuperänimityksistä ja maantieteellisistä merkinnöistä 12 päivänä toukokuuta 2015 annetun lain nro 6/2015 ensimmäisen täydentävän edellytyksen mukaisesti. Yksi sääntelyneuvoston erityistehtävistä on muutosten ehdottaminen eritelmään.

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Espanja

3.   Eritelmän kohta, jota / kohdat, joita muutos koskee

| ☐ | Tuotteen nimi |
| --- | --- |

☐

Tuotteen nimi

| ☒ | Tuotteen kuvaus |
| --- | --- |

☒

Tuotteen kuvaus

| ☒ | Maantieteellinen alue |
| --- | --- |

☒

Maantieteellinen alue

| ☒ | Alkuperätodisteet |
| --- | --- |

☒

Alkuperätodisteet

| ☒ | Tuotantomenetelmä |
| --- | --- |

☒

Tuotantomenetelmä

| ☐ | Yhteys maantieteelliseen alkuperään |
| --- | --- |

☐

Yhteys maantieteelliseen alkuperään

| ☒ | Merkinnät |
| --- | --- |

☒

Merkinnät

| ☒ | Muuta (valvontaelin, kansalliset vaatimukset) |
| --- | --- |

☒

Muuta (valvontaelin, kansalliset vaatimukset)

4.   Muutosten tyyppi

| ☒ | Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti. |
| --- | --- |

☒

Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

| ☐ | Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jonka yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti. |
| --- | --- |

☐

Rekisteröidyn SAN:n tai SMM:n, jonka yhtenäistä asiakirjaa (tai vastaavaa) ei ole julkaistu, tuote-eritelmän muutos, jota ei voida pitää vähäisenä asetuksen (EU) N:o 1151/2012 53 artiklan 2 kohdan kolmannen alakohdan mukaisesti.

5.   Muutos/muutokset

5.1.   Tuotteen kuvaus

Tuote-eritelmän B kohtaa (Tuotteen kuvaus) ja yhtenäisen asiakirjan 3.2 kohtaa (Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta) on muutettu SEUROP-asteikkoa koskevan viittauksen korjaamiseksi.

Kohta kuului aiemmin seuraavasti:

Ruhoa voidaan käyttää SMM-tuotteeseen vain, jos sen lihakkuus on Euroopan ruhojenluokitusjärjestelmän mukaan välillä O – U+ ja rasvakerros välillä 2–4.

Se kuuluu nyt seuraavasti:

Ruhoa voidaan käyttää SMM-tuotteeseen vain, jos sen lihakkuus on Euroopan ruhojenluokitusjärjestelmän mukaan välillä U+ – O ja rasvakerros välillä 2–4.

Lisäksi on lisätty rivi ”S” yhtenäisen asiakirjan 3.2 kohdassa (Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta) olevaan taulukkoon.

Tässä on aikaisempi taulukko:

| | | Rasvakerrosluokka |
| --- | --- | --- |
| | | 1 | 1+ | 2– | 2 | 2+ | 3– | 3 | 3+ | 4– | 4 | 4+ | 5– | 5 |
| Lihakkuus | E | | | | | | | | | | | | | |
| U+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U– | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R– | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O– | | | | | | | | | | | | | |
| P+ | | | | | | | | | | | | | |
| P | | | | | | | | | | | | | |
| P– | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | |

Rasvakerrosluokka

1

1+

2–

2

2+

3–

3

3+

4–

4

4+

5–

5

Lihakkuus

E

U+

X

X

X

X

X

X

X

U

X

X

X

X

X

X

X

U–

X

X

X

X

X

X

X

R+

X

X

X

X

X

X

X

R

X

X

X

X

X

X

X

R–

X

X

X

X

X

X

X

O+

X

X

X

X

X

X

X

O

X

X

X

X

X

X

X

O–

P+

P

P–

Tässä on muutettu taulukko:

| | | Rasvakerrosluokka |
| --- | --- | --- |
| | | 1 | 1+ | 2– | 2 | 2+ | 3– | 3 | 3+ | 4– | 4 | 4+ | 5– | 5 |
| Lihakkuus | S | | | | | | | | | | | | | |
| E | | | | | | | | | | | | | |
| U+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U– | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R– | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O– | | | | | | | | | | | | | |
| P+ | | | | | | | | | | | | | |
| P | | | | | | | | | | | | | |
| P– | | | | | | | | | | | | | |

Rasvakerrosluokka

1

1+

2–

2

2+

3–

3

3+

4–

4

4+

5–

5

Lihakkuus

S

E

U+

X

X

X

X

X

X

X

U

X

X

X

X

X

X

X

U–

X

X

X

X

X

X

X

R+

X

X

X

X

X

X

X

R

X

X

X

X

X

X

X

R–

X

X

X

X

X

X

X

O+

X

X

X

X

X

X

X

O

X

X

X

X

X

X

X

O–

P+

P

P–

Tuotteen kuvaus-kohdan muutoksen perustelu:

Tuotteen kuvausta koskevan muutoksen tarkoituksena on varmistaa yhdenmukaisuus täysikasvuisen nautakarjan lihan SEUROP-luokitusjärjestelmän nimikkeistön kanssa.

5.2.   Maantieteellinen alue

Tuote-eritelmän C kohtaa (Maantieteellinen alue) ja yhtenäisen asiakirjan 4 kohtaa (Maantieteellisen alueen tarkka rajaus) on muutettu laajentamalla tuotantoaluetta niin, että se sisältää seuraavat alueet:

Kohta ”Andalusian itsehallintoalue” kuului ennen seuraavasti:

Andalusian itsehallintoalue:

Huelva: Sierra

Jaén: Sierra Morena

Sevilla: Sierra Norte

Sen jälkeen kun alueet Pedroches, La Sierra ja Campiña Baja, jotka kaikki sijaitsevat Córdoban maakunnassa, on lisätty tuotantoalueeseen, kohta kuuluu seuraavasti:

Andalusian itsehallintoalue:

Córdoba: Pedroches, La Sierra ja Campiña Baja

Huelva: Sierra

Jaén: Sierra Morena

Sevilla: Sierra Norte

Kohta ”Kastilia-La Manchan itsehallintoalue” kuului ennen seuraavasti:

Kastilia-La Manchan itsehallintoalue:

Ciudad Real: Montes Norte, Campo de Calatrava, Montes Sur ja Pastos

Toledo: Talavera, Torrijos, Sagra-Toledo, La Jara, Montes de Navahermosa ja Monte de los Yébenes

Sen jälkeen kun kaikki Guadalajaran maakunnan alueet on lisätty tuotantoalueeseen, kohta kuuluu seuraavasti:

Kastilia-La Manchan itsehallintoalue:

Ciudad Real: Montes Norte, Campo de Calatrava, Montes Sur ja Pastos

Guadalajara: kaikki alueet

Toledo: Talavera, Torrijos, Sagra-Toledo, La Jara, Montes de Navahermosa ja Monte de los Yébenes

Kohta ”Kastilia ja Leónin itsehallintoalue” kuului ennen seuraavasti:

Kastilia ja Leónin itsehallintoalue:

Ávila: kaikki alueet

Burgos: Demanda

León: La Montaña de Riaño

Palencia: Guardo ja Cervera

Salamanca: kaikki alueet

Segovia: kaikki alueet

Soria: Pinares

Valladolid: Centro, Sur ja Sureste

Zamora: Sayago

Sen jälkeen kun Leónin maakunnan Sahagúnin alue ja Zamoran maakunnan Duero Bajon alue on liitetty tuotantoalueeseen, kohta kuuluu seuraavasti:

Kastilia ja Leónin itsehallintoalue:

Ávila: kaikki alueet

Burgos: Demanda

León: La Montaña de Riaño ja Sahagún

Palencia: Guardo ja Cervera

Salamanca: kaikki alueet

Segovia: kaikki alueet

Soria: Pinares

Valladolid: Centro, Sur ja Sureste

Zamora: Sayago ja Duero Bajo

Kohta ”Extremaduran itsehallintoalue” kuului ennen seuraavasti:

Extremaduran itsehallintoalue:

Cáceres: kaikki alueet

Badajoz: Alburquerque, Mérida, Don Benito, Puebla Alcocer, Herrera Duque, Badajoz, Almendralejo, Olivenza, Jerez de los Caballeros ja Llerena

Sen jälkeen kun Badajozin maakunnan Castueran ja Azuagan alueet on liitetty tuotantoalueeseen – mikä tarkoittaa, että tuotantoalueeseen kuuluvat nykyään kaikki kyseisen maakunnan alueet – kohta kuuluu seuraavasti:

Extremaduran itsehallintoalue:

Cáceres: kaikki alueet

Badajoz: kaikki alueet

Tuotantoalueen muutoksen perustelu:

Tuotantoaluetta on laajennettu niin, että se käsittää kaikki maatalousalueet Guadalajaran maakunnassa, Pedrochesin, La Sierran ja Campiña Bajan alueet Córdoban maakunnassa, Sahagúnin alueen Leónin maakunnassa, Duero Bajon alueen Zamoran maakunnassa sekä Castueran ja Azuagan alueet Badajozin maakunnassa.

Muutos on perusteltu, koska uusilla alueilla on samat ominaisuudet kuin niillä, jotka kuuluvat jo tuote-eritelmässä määritettyyn tuotantoalueeseen. Tätä varten toimivaltaiselle viranomaiselle on toimitettu Ávilan katolisen yliopiston tekemä tutkimus (suojatun maantieteellisen merkinnän ”Carne de Ávila” tuote-eritelmän muutosta tukeva tutkimus).

Tällä muutoksella lisätyillä maatalousalueilla on hyvin samanlaiset fyysinen ympäristö, ilmasto, topografia ja maaperän ominaisuudet kuin jo tuotantoalueeseen kuuluneilla alueilla.

Myös maaperän käyttö ja kasvillisuus ovat samanlaisia. Uusilla alueilla sijaitsevat tilat, joilla kasvatetaan Avileña-Negra ibérica -karjaa, täyttävät kaikki tuote-eritelmän vaatimukset, jotka koskevat genetiikkaa, rehua, eläintiheyttä ja jalostuskäytäntöjä.

Lisäksi tällä SMM:n muutoksella vain laajennettaisiin nykyistä maantieteellistä aluetta alueisiin, jotka sijaitsevat SMM:n ”Carne de Ávila” tuotantoalueen vieressä tai jopa keskellä eli lähellä nykyisiä alueita ja ovat fyysiseltä ympäristöltään, ilmastoltaan ja kasvillisuudeltaan hyvin samanlaiset.

Guadalajaran maakunta (jonka kaikki maatalousalueet lisätään tuotantoalueeseen) rajoittuu Segovian, Madridin ja Teruelin maakuntiin, jotka kuuluvat jo tuote-eritelmässä määritettyyn tuotantoalueeseen. Guadalajara on maantieteeltään samanlainen kuin muut Iberian niemimaan keskisillä ylätasangoilla sijaitsevat maakunnat. Sitä yhdistää Segoviaan, Madridiin ja Terueliin myös Iberian vuoristo. Tämä tarkoittaa, että siellä vallitsevat samanlainen, keskiselle ylätasangolle tyypillinen ilmasto ja samanlainen vaihteleva kasvisto (rautatammi-, rohtokataja-, mänty-, tammi- ja joitakin pyökkilehtoja).

Córdoban maakunta rajoittuu maakuntiin, jotka kuuluvat jo tuote-eritelmässä määritettyyn maantieteelliseen alueeseen: Sevillaan ja Badajoziin lännessä ja Badajoziin ja Ciudad Realiin pohjoisessa. Córdoba jakautuu kolmeen maantieteelliseen alueeseen: Sierra Morenaan pohjoisessa, Guadalquivirin laaksoon keskellä ja Subbética-vuoristoon etelässä. Tuotantoalueeseen sisällytettävä alue käsittää Pedrochesin, La Sierran ja Campiña Bajan alueet. Ne rajoittuvat Sevillan, Badajozin ja Ciudad Realin maakuntiin, jotka kuuluvat jo tuote-eritelmässä määritettyyn tuotantoalueeseen.

Suojatun maantieteellisen merkinnän ”Carne de Ávila” tuote-eritelmän muutosta tukevassa tutkimuksessa osoitetaan, että tällä muutoksella lisätyillä uusilla alueilla on samat luonnonpiirteet kuin tuote-eritelmässä alun perin määritetyllä maantieteellisellä alueella. Näin ollen muutoksen jälkeinen alue on yhtä yhdenmukainen kuin ennen muutosta eikä se muuta alueen jatkuvuutta. Nämä yhteiset ominaisuudet ovat suurelta osin seurausta muutokseen sisältyvien alueiden maantieteellisestä läheisyydestä tuotantoalueeseen jo kuuluviin alueisiin.

Ehdotettuun muutoksen sisältyvissä maakunnissa on vaihtelevaa maastoa: ylätasankoja, laajoja laaksoja ja ylänköalueita. Koska nykyisen tuotantoalueen maisema on epätasaista – syviä laaksoja, kapeita rotkoja, teräviä huippuja, jyrkkiä rinteitä ja laajoja ylätasankoja sekä dehesaa (perinteinen maa-, metsä- ja laiduntalousjärjestelmä, jossa karjaa kasvatetaan laajaperäisesti maalla, joka soveltuu maanviljelyyn huonosti tai ei lainkaan), jossa maasto on tasaisempaa – ne ovat hyvinkin samankaltaisia.

Xerochrept-maalaji on vallitsevaa Duero Bajon alueella. Se on koostumukseltaan hiekkapitoista hiesua, ja siinä on huomattavan paljon hiekkakiveä, konglomeraatteja ja detritusta. Guadalajaran maakunnassa maalajit ovat enimmäkseen xerochreptiä ja xerumbreptiä. Xerumbrept-maalaji koostuu hiuesavesta, ja kalkkikivi peittää peruskallion ja poimuttuneet liitukerrokset. Córdoban maakunnassa hallitsevat maalajit ovat xerochreptit ja palexeralfit sekä joillakin alueilla chromoxerertit.

Kun otetaan huomioon xerochreptien ja xerumbreptien – ja vähemmässä määrin haploxeralfien ja palexeralfien – yleisyys tuote-eritelmässä jo määritetyllä maantieteellisellä alueella, sekä maaperän ominaisuudet että geologinen substraatti ovat hyvin samankaltaisia.

Uusilla alueilla on myös samanlaista kasvillisuutta kuin nykyisellä SMM:n tuotantoalueella: pensaikkoa, jossa on tammitiheikköjä, Cistus ladaniferia, värihernettä, timjamia ja Genista floridaa; dehesaa, jossa on tammi-, rohtokataja-, rautatammi- ja katajalehtoja; sekä ylänköä, jossa on enimmäkseen mäntylehtoja.

”Lauhkea Välimeren ilmasto” ja ”kylmä lauhkea Välimeren ilmasto” ovat näillä alueilla vallitsevat ilmastotyypit. Guadalajaran alueilla on tyypillinen keskisen ylätasangon ilmasto (pitkät, kuumat ja kuivat kesät, pitkät, ankarat talvet ja lyhyet, leudot keväät ja syksyt). Vuotuinen sademäärä on 700–900 mm, ja kasvillisuus on vaihtelevaa (tammi-, rohtokataja-, rautatammi-, mänty- ja joitakin pyökkilehtoja). Córdobassa ja sen alueilla on mantereinen Välimeren ilmasto. Siellä on leudot talvet ja erittäin kuumat kesät. Vuotuinen sademäärä on 600–750 mm, ja se keskittyy lokakuun ja huhtikuun väliseen aikaan.

Nämä olosuhteet muistuttavat niitä, jotka on jo määritelty tuote-eritelmässä, ja ne vaikuttavat karjankasvatuskäytäntöihin, joihin kuuluvat siirtolaiduntaminen ja laajaperäinen kasvatus. Vaihtelu on huomattavaa, mihin syynä ovat rodun laaja levinneisyys, alueet, joilla sitä esiintyy, ja se, miten karjaa siirretään paikasta toiseen siirtolaiduntamisessa. Karja laiduntaa dehesalla, laaksoissa ja vuorilla. Ylängöllä kesät ovat viileitä ja talvet erittäin kylmiä, ja pakkaset voivat olla kovia. Dehesalla sitä vastoin kesät ovat yleensä erittäin kuumia ja kuivia ja talvet leutoja.

Tuote-eritelmässä vaaditaan rodun osalta, että karja on joko Avileña-Negra ibérica -rotua tai Avileña-Negra ibérica -rodun naaraspuolisen siitoseläimen ja Charolais- tai Limousin-rodun urospuolisen siitoseläimen ensimmäistä risteytystä (Charolais- ja Limousin-roduilla on vakiintunut asema Espanjassa).

Tässä suhteessa uusi, tällä muutoksella lisättävä maantieteellinen alue vastaa alkuperäistä aluetta historian ja maatalouden osalta: Kuten suojatun maantieteellisen merkinnän ”Carne de Ávila” tuote-eritelmän muutosta tukevassa tutkimuksessa todetaan, Avileña-Negra ibérica -rotua on perinteisesti kasvatettu kyseisissä maakunnissa jo vuosisatojen ajan.

Lisäksi Avileña-Negra ibérica -naudat, jotka on liitetty kyseiseen rotuun niiden syntyessä tilalla, on myös kirjattu rodun kantakirjaan. Alueilla, jotka ehdotetaan sisällytettäväksi tuotantoalueeseen, naaraspuoliset siitoseläimet on luokiteltu ulkonäkönsä perusteella ja lisätty Avileña-Negra ibérica -rodun kantakirjaan. Sama koskee myös Avileña-Negra ibérica -rodun urospuolisia siitoseläimiä, joita käytetään emien kannan täydentämiseen.

Avileña-Negra ibérica -rodun naaraspuolisia siitoseläimiä kasvatetaan samoilla tekniikoilla hyödyntäen vastaavasti käytettävissä olevia luonnonvaroja laajaperäisessä kasvatuksessa tai siirtolaiduntamisessa, suojellen ympäristöä ja pitäen huolta eläinten hyvinvoinnista.

Tuote-eritelmässä viitataan laajaperäisiin järjestelmiin, joissa eläintiheys on matala – keskimäärin 0,2–0,4 eläinyksikköä hehtaarilla – alueilla, joilla rotu perinteisesti laiduntaa. Tutkimukset osoittavat, että tuote-eritelmään sisällytettävillä alueilla on harjoitettu laajaperäistä karjankasvatusta. Siellä olevat tilat hyödyntävät luonnonvaroja, ja niiden eläintiheys jää alle rajan 0,4 eläinyksikköä hehtaarilla.

Uusilla alueilla käytetään samoja jalostuskäytäntöjä (luonnollinen astutus), jotka kuvataan tuote-eritelmässä.

Tuote-eritelmän nykyisessä versiossa määritetty maantieteellinen alue on 12 172 491 hehtaaria. Haettu muutos kasvattaisi aluetta 20 prosenttia eli 2 543 196 hehtaaria.

Maantieteellisen alueen kasvaminen näkyy tuotantoluvuissa. Niiden tilojen perusteella, jotka toimivat tuote-eritelmään sisällytettävillä uusilla alueilla, tuotannon kasvuksi arvioidaan 19 prosenttia tai noin 900 nautaa vuodessa, mikä perustuu 4 700 ruhoon, jotka tuotettiin vuonna 2018.

Laskelman ovat tehneet suojatun maantieteellisen merkinnän ”Carne de Ávila” tuote-eritelmän muutosta tukevan tutkimuksen tekijät käyttäen maantieteellisiä ja kartografisia tietokantoja, jotka maatalous-, kalastus- ja elintarvikeministeriö on asettanut yleisön saataville.

Syy, miksi maantieteellistä aluetta on laajennettava nyt, on se, että se kattaisi koko alueen, jolla Avileña-Negra ibérica -rotua on perinteisesti kasvatettu Espanjassa; loppujen lopuksi rotu on tuotteen ”Carne de Ávila” perusta. Se luo yhteyden ja suhteen maantieteellisen alueen sekä tuotteen laadun, ominaisuuksien, maineen ja muiden näkökohtien välille. Tuotantoalueeseen sisällytettävällä alueella on vastaavat ominaisuudet kuin ne maantieteellisen alueen ominaisuudet, jotka muodostavat yhteyden, ja karjaa kasvatetaan käyttäen samaa järjestelmää.

5.3.   Alkuperätodisteet

| 1. | Seuraavaa kohtaa, joka muodostaa tuote-eritelmän D kohdan (Todisteet, jotka osoittavat, että tuote on peräisin rajatulta maantieteelliseltä alueelta) 2 alakohdan, on muutettu:
  Kaikki SMM-rekistereihin kirjatuilla tiloilla oleva karja on tunnistettu yksilöllisesti, kuten voimassa olevassa lainsäädännössä vaaditaan. Avileña-Negra ibérica -karjan tunnistaminen käsittää myös niiden kirjaamisen rodun kantakirjaan ja tunnistuskoodin antamisen eläimelle sen syntyessä. Tunnistuskoodissa on lyhenne, joka ilmaisee alkuperätilan ja eläimen syntymävuoden kaksi viimeistä numeroa, sekä numero, joka ilmaisee sen, kuinka mones syntymä on kyseisellä tilalla kyseisenä vuonna. Lisäksi myönnetään SMM-logo.
  Kohtaa on muutettu lisäämällä viittaus tarpeeseen pitää kirjaa virallisten ja kantakirjan tunnisteiden välisestä vastaavuudesta, ja se kuuluu nyt seuraavasti:
  Kaikki SMM-rekistereihin kirjatuilla tiloilla oleva karja on tunnistettu yksilöllisesti, kuten voimassa olevassa lainsäädännössä vaaditaan. Avileña-Negra ibérica -karja myös kirjataan rodun kantakirjaan tunnistuskoodilla, joka eläimelle annetaan sen syntyessä. Tunnistuskoodissa on lyhenne, joka ilmaisee alkuperätilan ja eläimen syntymävuoden kaksi viimeistä numeroa, sekä numero, joka ilmaisee sen, kuinka mones syntymä on kyseisellä tilalla kyseisenä vuonna. Virallisten ja kantakirjan tunnisteiden välisestä vastaavuudesta on pidettävä kirjaa.

  Alkuperätodisteet-kohdan muutoksen perustelu:

  Tämä muutos tehdään selkeyden vuoksi: sen varmistaminen, että viralliset ja kantakirjan tunnisteet vastaavat toisiaan, on hyödyllistä valvontaa ajatellen, sillä se helpottaa tarkastusten tekemistä. |
| --- | --- |

1.

Kaikki SMM-rekistereihin kirjatuilla tiloilla oleva karja on tunnistettu yksilöllisesti, kuten voimassa olevassa lainsäädännössä vaaditaan. Avileña-Negra ibérica -karjan tunnistaminen käsittää myös niiden kirjaamisen rodun kantakirjaan ja tunnistuskoodin antamisen eläimelle sen syntyessä. Tunnistuskoodissa on lyhenne, joka ilmaisee alkuperätilan ja eläimen syntymävuoden kaksi viimeistä numeroa, sekä numero, joka ilmaisee sen, kuinka mones syntymä on kyseisellä tilalla kyseisenä vuonna. Lisäksi myönnetään SMM-logo.

Kohtaa on muutettu lisäämällä viittaus tarpeeseen pitää kirjaa virallisten ja kantakirjan tunnisteiden välisestä vastaavuudesta, ja se kuuluu nyt seuraavasti:

Kaikki SMM-rekistereihin kirjatuilla tiloilla oleva karja on tunnistettu yksilöllisesti, kuten voimassa olevassa lainsäädännössä vaaditaan. Avileña-Negra ibérica -karja myös kirjataan rodun kantakirjaan tunnistuskoodilla, joka eläimelle annetaan sen syntyessä. Tunnistuskoodissa on lyhenne, joka ilmaisee alkuperätilan ja eläimen syntymävuoden kaksi viimeistä numeroa, sekä numero, joka ilmaisee sen, kuinka mones syntymä on kyseisellä tilalla kyseisenä vuonna. Virallisten ja kantakirjan tunnisteiden välisestä vastaavuudesta on pidettävä kirjaa.

Alkuperätodisteet-kohdan muutoksen perustelu:

Tämä muutos tehdään selkeyden vuoksi: sen varmistaminen, että viralliset ja kantakirjan tunnisteet vastaavat toisiaan, on hyödyllistä valvontaa ajatellen, sillä se helpottaa tarkastusten tekemistä.

| 2. | Seuraava kohta on lisätty tuote-eritelmän D kohdan (Todisteet, jotka osoittavat, että tuote on peräisin rajatulta maantieteelliseltä alueelta) 3 alakohdan loppuun:
  Ruhot, jotka täyttävät tuote-eritelmän vaatimukset, on merkittävä siten, että ne voidaan tunnistaa käsittelyn kaikissa vaiheissa.
  Kun ruhot on tarkastettu ja on varmistettu niiden luokitus sekä se, että ne täyttävät tässä tuote-eritelmässä esitetyt lihakkuutta, rasvakerrosta ja väriä koskevat vaatimukset, kaikki ruhot, joiden toimija katsoo kelpaavan suojatun maantieteellisen merkinnän piiriin, on merkittävä teurastamossa.

  Alkuperätodisteet-kohdan muutoksen perustelu:

  Tämä muutos tehdään selkeyden vuoksi. Uusi teksti helpottaa valvontaa ja erityisten tarkastusten tekemistä teurastamossa. Tämä puolestaan helpottaa vaatimustenmukaisuustarkastusten tekemistä, kun tekstissä todetaan, mitkä näkökohdat on tutkittava ruhon merkinnän yhteydessä. |
| --- | --- |

2.

Ruhot, jotka täyttävät tuote-eritelmän vaatimukset, on merkittävä siten, että ne voidaan tunnistaa käsittelyn kaikissa vaiheissa.

Kun ruhot on tarkastettu ja on varmistettu niiden luokitus sekä se, että ne täyttävät tässä tuote-eritelmässä esitetyt lihakkuutta, rasvakerrosta ja väriä koskevat vaatimukset, kaikki ruhot, joiden toimija katsoo kelpaavan suojatun maantieteellisen merkinnän piiriin, on merkittävä teurastamossa.

Alkuperätodisteet-kohdan muutoksen perustelu:

Tämä muutos tehdään selkeyden vuoksi. Uusi teksti helpottaa valvontaa ja erityisten tarkastusten tekemistä teurastamossa. Tämä puolestaan helpottaa vaatimustenmukaisuustarkastusten tekemistä, kun tekstissä todetaan, mitkä näkökohdat on tutkittava ruhon merkinnän yhteydessä.

5.4.   Tuotantomenetelmä

| 1. | Tuote-eritelmän E kohtaa (Tuotantomenetelmä) on muutettu poistamalla 7 alakohta, joka koskee kumppanuussopimuksia ja kuuluu seuraavasti:
  Kumppanuussopimukset. SMM:n ja myyntipisteiden välillä tehdään kumppanuussopimuksia, joilla taataan Carne de Ávila -nimellä markkinoidun naudanlihan alkuperä ja laatu.

  Tuotantomenetelmä-kohdan muutoksen perustelu:

  Tämä muutos tehdään selkeyden vuoksi. Poistettu kohta ei ollut sääntö, joka koskee teknisiä yksityiskohtia siitä, miten tuote on hankittu, merkitty tai pakattu, joten se ei kuulu tuote-eritelmän tähän kohtaan. Kumppanuussopimusten tekeminen liittyy tuotantomenetelmän sijasta pikemminkin suojatun tuotteen myynninedistämistä ja suojaamista koskeviin velvoitteisiin, joista vastaa Carne de Ávila -naudanlihan sääntelyneuvosto kaikilla itsehallintoalueilla sovellettavista suojatuista alkuperänimityksistä ja maantieteellisistä merkinnöistä 12 päivänä toukokuuta 2015 annetussa laissa 6/2015 olevan 16 §:n 1 momentin mukaisesti.
  Poistettu kohta saatettiin myös tulkita niin, että se on pakollista, mikä olisi ollut tarpeeton rajoitus.
  Kyseisen kohdan poistaminen merkitsee näin ollen sellaisen tarpeettomaksi katsotun tiedon poistamista, joka ei liity tuotteen tuotantoon, merkitsemiseen ja/tai pakkaamiseen tuote-eritelmän mukaisesti – kaikkien näiden säilyessä muuttumattomina. |
| --- | --- |

1.

Kumppanuussopimukset. SMM:n ja myyntipisteiden välillä tehdään kumppanuussopimuksia, joilla taataan Carne de Ávila -nimellä markkinoidun naudanlihan alkuperä ja laatu.

Tuotantomenetelmä-kohdan muutoksen perustelu:

Tämä muutos tehdään selkeyden vuoksi. Poistettu kohta ei ollut sääntö, joka koskee teknisiä yksityiskohtia siitä, miten tuote on hankittu, merkitty tai pakattu, joten se ei kuulu tuote-eritelmän tähän kohtaan. Kumppanuussopimusten tekeminen liittyy tuotantomenetelmän sijasta pikemminkin suojatun tuotteen myynninedistämistä ja suojaamista koskeviin velvoitteisiin, joista vastaa Carne de Ávila -naudanlihan sääntelyneuvosto kaikilla itsehallintoalueilla sovellettavista suojatuista alkuperänimityksistä ja maantieteellisistä merkinnöistä 12 päivänä toukokuuta 2015 annetussa laissa 6/2015 olevan 16 §:n 1 momentin mukaisesti.

Poistettu kohta saatettiin myös tulkita niin, että se on pakollista, mikä olisi ollut tarpeeton rajoitus.

Kyseisen kohdan poistaminen merkitsee näin ollen sellaisen tarpeettomaksi katsotun tiedon poistamista, joka ei liity tuotteen tuotantoon, merkitsemiseen ja/tai pakkaamiseen tuote-eritelmän mukaisesti – kaikkien näiden säilyessä muuttumattomina.

| 2. | Seuraava kohta on lisätty tuote-eritelmän E kohdan (Tuotantomenetelmä) 6 alakohtaan:
  Toimijoita, jotka fileoivat, pakkaavat ja merkitsevät tuotetta loppukuluttajille, valvotaan suojatun naudanlihan alkuperän ja laadun sekä vaatimustenmukaisuusmerkintöjen asianmukaisen käytön varmistamiseksi.

  Tuotantomenetelmä-kohdan muutoksen perustelu:

  Tämä muutos on selkeytys: Uusi kohta on sääntö, joka koskee tuotteen merkitsemistä ja pakkaamista. Se tarjoaa selkeyttä toimijoille, jotka merkitsevät ja pakkaavat tuotetta, ja helpottaa kyseisten toimien valvontaa. |
| --- | --- |

2.

Toimijoita, jotka fileoivat, pakkaavat ja merkitsevät tuotetta loppukuluttajille, valvotaan suojatun naudanlihan alkuperän ja laadun sekä vaatimustenmukaisuusmerkintöjen asianmukaisen käytön varmistamiseksi.

Tuotantomenetelmä-kohdan muutoksen perustelu:

Tämä muutos on selkeytys: Uusi kohta on sääntö, joka koskee tuotteen merkitsemistä ja pakkaamista. Se tarjoaa selkeyttä toimijoille, jotka merkitsevät ja pakkaavat tuotetta, ja helpottaa kyseisten toimien valvontaa.

5.5.   Valvontaelin

Seuraava kohta tuote-eritelmän G kohdassa (Valvontaelin) on muutettu:

| Dirección General de la Industria Alimentaria (elintarviketeollisuudesta vastaava osasto) |
| --- |
| Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (maatalous-, elintarvike- ja ympäristöministeriö) |
| Paseo Infanta Isabel, 1 28014 Madrid |

Dirección General de la Industria Alimentaria (elintarviketeollisuudesta vastaava osasto)

Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (maatalous-, elintarvike- ja ympäristöministeriö)

Paseo Infanta Isabel, 1 28014 Madrid

P. +34 91 3475361/8477 F. +34 91 3475700

Sähköposti: dgia@magrama.es

Dirección General de la Industria Alimentarian (elintarviketeollisuudesta vastaava osasto) Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica (laatuasioista ja luonnonmukaisesta viljelystä vastaava alaosasto) valvoo, että tätä tuote-eritelmää noudatetaan, soveltaen laatujärjestelmän noudattamisen valvontajärjestelmää, joka koskee muuta kuin viiniä olevia maatalouselintarvikkeita, joihin liittyy maantieteellinen alkuperä ja taattu perinteinen erikoisuus ja joka on osa kansallista elintarvikeketjun seurantasuunnitelmaa 2011–2015, joka kuuluu keskushallinnon viranomaisten toimivaltaan, sekä viiniä ja viiniköynnöksiä koskevan lain (10 päivänä heinäkuuta 2003 annettu laki 24/2003) III osastossa säädettyjä rangaistuksia.

Valvontaelintä koskevia tietoja on muutettu niin, että ne vastaavat toimivaltaisen viranomaisen nykyistä kokoonpanoa, mukaan lukien vaatimustenmukaisuustarkastuksista vastaava elin ja sen yhteystiedot. Kohta kuuluu nyt seuraavasti:

SMM ”Carne de Ávila” kuuluu Dirección General de la Industria Alimentariaan (elintarviketeollisuudesta vastaava osasto) kuuluvan Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológican (laatuasioista ja luonnonmukaisesta viljelystä vastaava alaosasto) toimivaltaan. Tuote-eritelmän noudattamista valvoo:

| Agencia de Información y Control Alimentarios (elintarvikkeita koskevista tiedoista ja niiden tarkastuksista vastaava virasto) |
| --- |
| Paseo Infanta Mercedes, 31 5a planta |
| 28020 Madrid |

Agencia de Información y Control Alimentarios (elintarvikkeita koskevista tiedoista ja niiden tarkastuksista vastaava virasto)

Paseo Infanta Mercedes, 31 5a planta

28020 Madrid

Valvontaelin-kohdan muutoksen perustelu:

Tämän muutoksen syynä on se, että tuote-eritelmän edellisen version sisältämä kansallisen lainsäädännön kuvaus on vanhentunut ja epäasianmukainen kyseessä olevan kohdan tarkoituksia varten. Vanha teksti on korvattu valvontaelintä koskevilla tiedoilla; tämä valvontaelin tarkastaa, että tuote-eritelmää noudatetaan maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä 21 päivänä marraskuuta 2012 annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 37 artiklan 1 kohdan b alakohdan mukaisesti.

5.6.   Merkinnät

| 1. | Tuote-eritelmän H kohdan (Merkinnät) 3 alakohta ja yhtenäisen asiakirjan 3.6 kohta (Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt) on korvattu. Aiemmin se kuului:
  Kun osia toimitetaan paloina, nämä merkitään sääntelyneuvoston myöntämillä numeroiduilla vastaetiketeillä, jotka sisältävät samat tiedot kuin ruhon etiketit.
  Uusi teksti kuuluu seuraavasti:
  Kun osia toimitetaan paloina, nämä merkitään sääntelyneuvoston myöntämillä numeroiduilla vastaetiketeillä, jotka mahdollistavat jäljitettävyyden tarkastamisen.

  Merkinnät-kohdan muutoksen perustelu:

  Tämä muutos on tehty 3 kohdan mukauttamiseksi asiaa koskevaan erityiseen lainsäädäntöön ja nykyiseen käytäntöön. Tuote-eritelmässä ja yhtenäisessä asiakirjassa todettiin aiemmin, että olisi käytettävä samoja tietoja kuin [ruhon] etiketissä, mikä on ongelmallista joissakin tavoissa, joilla paloja nykyisin myydään.
  Uusi sanamuoto helpottaa kohdan soveltamista ja kansallisen lainsäädännön noudattamista, ja nyt tuote voidaan jäljittää alkuperäiseen erään, mikä helpottaa joka tapauksessa jäljitettävyystarkastuksia.
  Tätä kohtaa oli siksi muutettava käyttäen yksinkertaisempaa sanamuotoa, joka helpottaa täytäntöönpanoa ja mahdollistaa joka tapauksessa tuotteen jäljitettävyystarkastukset ja helpottaa niitä. |
| --- | --- |

1.

Kun osia toimitetaan paloina, nämä merkitään sääntelyneuvoston myöntämillä numeroiduilla vastaetiketeillä, jotka sisältävät samat tiedot kuin ruhon etiketit.

Uusi teksti kuuluu seuraavasti:

Kun osia toimitetaan paloina, nämä merkitään sääntelyneuvoston myöntämillä numeroiduilla vastaetiketeillä, jotka mahdollistavat jäljitettävyyden tarkastamisen.

Merkinnät-kohdan muutoksen perustelu:

Tämä muutos on tehty 3 kohdan mukauttamiseksi asiaa koskevaan erityiseen lainsäädäntöön ja nykyiseen käytäntöön. Tuote-eritelmässä ja yhtenäisessä asiakirjassa todettiin aiemmin, että olisi käytettävä samoja tietoja kuin [ruhon] etiketissä, mikä on ongelmallista joissakin tavoissa, joilla paloja nykyisin myydään.

Uusi sanamuoto helpottaa kohdan soveltamista ja kansallisen lainsäädännön noudattamista, ja nyt tuote voidaan jäljittää alkuperäiseen erään, mikä helpottaa joka tapauksessa jäljitettävyystarkastuksia.

Tätä kohtaa oli siksi muutettava käyttäen yksinkertaisempaa sanamuotoa, joka helpottaa täytäntöönpanoa ja mahdollistaa joka tapauksessa tuotteen jäljitettävyystarkastukset ja helpottaa niitä.

| 2. | Tuote-eritelmän H kohdan (Merkintä) 4 alakohdan merkintäohjeet on lisätty yhtenäisen asiakirjan 3.6 kohtaan (Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt).
  Ennen muutosta kohta kuului seuraavasti:
  Carne de Ávila -naudanlihan merkintöjen on sisällettävä pakollisten tietojen lisäksi vähintään seuraavat: sääntelyneuvoston tunniste, virallinen tunniste, teurastuspäivä, ruhon numero, sääntelyneuvoston logo, EU:n SMM-logo ja viivakoodi.
  Ehdotetun muutoksen jälkeen kohdan sanamuoto kuuluu seuraavasti:
  Carne de Ávila -naudanlihan merkintöjen on sisällettävä pakollisten tietojen lisäksi vähintään seuraavat: viitenumero, sääntelyneuvoston tunniste, virallinen tunniste, osan kuvaus, teurastuspäivä, alkuperä, lupanumero, käsittelypaikka, ruhon numero, Carne de Ávila -sääntelyneuvoston logo, EU:n SMM-logo, viivakoodi ja nimi, jolla naudanliha markkinoidaan (ternera [vasikka], añojo [nuori teurasnauta] tai novillo [nuori nauta]).

  Merkinnät-kohdan muutoksen perustelu:

  Tämä muutos on tehty tuote-eritelmän ja yhtenäisen asiakirjan yhdenmukaisuuden parantamiseksi kyseisessä kohdassa: nyt niissä on sama luettelo seikoista, jotka etikettien on sisällettävä. |
| --- | --- |

2.

Ennen muutosta kohta kuului seuraavasti:

Carne de Ávila -naudanlihan merkintöjen on sisällettävä pakollisten tietojen lisäksi vähintään seuraavat: sääntelyneuvoston tunniste, virallinen tunniste, teurastuspäivä, ruhon numero, sääntelyneuvoston logo, EU:n SMM-logo ja viivakoodi.

Ehdotetun muutoksen jälkeen kohdan sanamuoto kuuluu seuraavasti:

Carne de Ávila -naudanlihan merkintöjen on sisällettävä pakollisten tietojen lisäksi vähintään seuraavat: viitenumero, sääntelyneuvoston tunniste, virallinen tunniste, osan kuvaus, teurastuspäivä, alkuperä, lupanumero, käsittelypaikka, ruhon numero, Carne de Ávila -sääntelyneuvoston logo, EU:n SMM-logo, viivakoodi ja nimi, jolla naudanliha markkinoidaan (ternera [vasikka], añojo [nuori teurasnauta] tai novillo [nuori nauta]).

Merkinnät-kohdan muutoksen perustelu:

Tämä muutos on tehty tuote-eritelmän ja yhtenäisen asiakirjan yhdenmukaisuuden parantamiseksi kyseisessä kohdassa: nyt niissä on sama luettelo seikoista, jotka etikettien on sisällettävä.

5.7.   Kansalliset vaatimukset

Seuraava luettelo lainsäädännöstä on poistettu tuote-eritelmän I kohdasta (Kansalliset vaatimukset):

Viiniköynnöksiä, viiniä ja alkoholia koskeva laki (2 päivänä joulukuuta 1970 annettu laki nro 25/1970)

20 päivänä huhtikuuta 1988 annettu määräys väliaikaisen tunnustuksen myöntämisestä merkinnälle ”Carne de Ávila”

4 päivänä joulukuuta 1990 annettu määräys merkintää ”Carne de Ávila” ja sen sääntelyneuvostoa koskevien asetusten hyväksymisestä

10 päivänä marraskuuta 1993 annettu määräys, jolla muutetaan 4 päivänä joulukuuta 1990 annettua määräystä merkintää ”Carne de Ávila” koskevien asetusten hyväksymisestä

27 päivänä huhtikuuta 2011 annettu elintarviketeollisuudesta ja -markkinoista vastaavan pääosaston päätös, jolla muutetaan suojatun maantieteellisen merkinnän ”Carne de Ávila” tuote-eritelmää

Kaikilla itsehallintoalueilla sovellettavista suojatuista alkuperänimityksistä ja maantieteellisistä merkinnöistä annettu laki (12 päivänä toukokuuta 2015 annettu laki 6/2015)

Kansalliset vaatimukset-kohdan muutoksen perustelu:

Nämä viittaukset lainsäädäntöön on poistettu, koska suurin osa niistä on vanhentunut tarkistusten ja/tai kumoamisten vuoksi. Ne voidaan poistaa myös siksi, että niissä viitataan yleiseen lainsäädäntöön, ja siksi, että 21 päivänä marraskuuta 2012 annetussa Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksessa N:o 1151/2012 maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä ei edellytetä, että tuote-eritelmä sisältää kohdan ”Kansalliset vaatimukset”.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”Carne de Ávila”

EU-nro: PGI-ES-0093-AM02 – 12. joulukuuta 2019

SAN( )SMM (X)

1.   [SAN:n tai SMM:n] nimi tai nimet

”Carne de Ávila”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Espanja

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1.   Tuotelaji

Luokka 1.1 Tuore liha (ja muut eläimenosat)

3.2.   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Karjan, jonka lihaa voidaan käyttää tällä SMM-merkinnällä varustettuihin tuotteisiin, on oltava joko Avileña-Negra ibérica -rotua tai Avileña-Negra ibérica -rodun naaraspuolisen siitoseläimen ja Charolais- tai Limousin-rodun urospuolisen siitoseläimen ensimmäistä risteytystä (Charolais- ja Limousin-roduilla on vakiintunut asema Espanjassa).

Karja luokitellaan iän mukaan:

ternera (vasikka): teurastetaan enintään 12 kuukauden iässä, kun se on viettänyt vähintään viisi kuukautta emän kanssa;

añojo (nuori teurasnauta): vieroitettu vähintään viisikuukautisena, teurastetaan 12–24 kuukauden ikäisenä;

novillo (nuori nauta): teurastetaan 24–48 kuukauden ikäisenä.

Ruhoa voidaan käyttää SMM-tuotteeseen vain, jos sen lihakkuus on Euroopan ruhojenluokitusjärjestelmän mukaan välillä U+ – O ja rasvakerros välillä 2–4.

| | | Rasvakerrosluokka |
| --- | --- | --- |
| | | 1 | 1+ | 2– | 2 | 2+ | 3– | 3 | 3+ | 4– | 4 | 4+ | 5– | 5 |
| Lihakkuus | S | | | | | | | | | | | | | |
| E | | | | | | | | | | | | | |
| U+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U– | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R– | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O– | | | | | | | | | | | | | |
| P+ | | | | | | | | | | | | | |
| P | | | | | | | | | | | | | |
| P– | | | | | | | | | | | | | |

Rasvakerrosluokka

1

1+

2–

2

2+

3–

3

3+

4–

4

4+

5–

5

Lihakkuus

S

E

U+

X

X

X

X

X

X

X

U

X

X

X

X

X

X

X

U–

X

X

X

X

X

X

X

R+

X

X

X

X

X

X

X

R

X

X

X

X

X

X

X

R–

X

X

X

X

X

X

X

O+

X

X

X

X

X

X

X

O

X

X

X

X

X

X

X

O–

P+

P

P–

Eläinten liha on kiinteää, hieman kosteaa ja koostumukseltaan mureaa. Se on väriltään voimakasta vaihdellen vaaleanpunaisesta purppuranpunaiseen, ja rasvan väri vaihtelee valkoisesta kermanväriseen.

Carne de Ávila -lihaa on kypsytettävä vähintään neljä päivää.

3.3.   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Karjaa kasvatetaan laajaperäisesti ja/tai siirtolaiduntamisella hyödyntäen paikallisia laidun- ja metsäresursseja (versoja ja tammenterhoja). Siirtolaiduntaminen on vanha kasvatusjärjestelmä, jossa karjankasvattajat hyödyntävät luonnon tarjoamia resursseja siirtämällä karjansa toisiaan täydentäviin paikkoihin eri vuodenaikoina: kesällä vuorilaitumille ja syksyllä ja talvella ja keväällä tammia kasvavalle dehesalle (perinteinen maa-, metsä- ja laiduntalousjärjestelmä, jossa karjaa kasvatetaan laajaperäisesti maalla, joka soveltuu huonosti tai ei lainkaan maanviljelyyn). Karjaa kasvatetaan laajaperäisesti (eläintiheys on keskimäärin vain 0,2–0,4 eläinyksikköä hehtaarilla) rodun perinteisillä laidunalueilla eli maa-alueilla, joille ei muuten olisi todennäköisesti mitään käyttöä. Niukkoina aikoina karjalle syötetään lisäravintoa, joka koostuu viljasta, proteiinin lähteistä ja muista raaka-aineista, jotka ovat aina kasviperäisiä, sekä tarvittavista mineraaleista ja vitamiineista.

3.4.   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Teuraaksi tarkoitetut eläimet syntyvät ja ne kasvatetaan ja lihotetaan kohdassa 4 kuvatulla maantieteellisellä alueella samoilla laajaperäistä maataloutta harjoittavilla tiloilla, joilla niiden emät on kasvatettu.

3.5.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

–

3.6.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Jokaisessa tällä merkinnällä suojatussa ruhossa on merkinnät, joiden avulla ruho sekä sen osat ja palat voidaan tunnistaa ja jäljittää. Merkintäjärjestelmä on seuraava:

| 1) | ruhon etiketissä on alla olevat tiedot, lukuun ottamatta osan tyyppiä; |
| --- | --- |

1)

ruhon etiketissä on alla olevat tiedot, lukuun ottamatta osan tyyppiä;

| 2) | osien etiketeissä on eritellyt tiedot ja osan tyyppi (esim. potka, sisäpaisti/ulkopaisti); |
| --- | --- |

2)

osien etiketeissä on eritellyt tiedot ja osan tyyppi (esim. potka, sisäpaisti/ulkopaisti);

| 3) | kun osia toimitetaan paloina, nämä merkitään sääntelyneuvoston myöntämillä numeroiduilla vastaetiketeillä, jotka mahdollistavat jäljitettävyyden; |
| --- | --- |

3)

kun osia toimitetaan paloina, nämä merkitään sääntelyneuvoston myöntämillä numeroiduilla vastaetiketeillä, jotka mahdollistavat jäljitettävyyden;

| 4) | pakollisina tietoina Carne de Ávila -naudanlihan merkintöjen on sisällettävä vähintään seuraavat: viitenumero, sääntelyneuvoston tunniste, virallinen tunniste, osan kuvaus, teurastuspäivä, alkuperä, lupanumero, käsittelypaikka, ruhon numero, Carne de Ávila -sääntelyneuvoston logo, EU:n SMM-logo, viivakoodi ja nimi, jolla naudanliha markkinoidaan (ternera [vasikka], añojo [nuori teurasnauta] tai novillo [nuori nauta]). |
| --- | --- |

4)

pakollisina tietoina Carne de Ávila -naudanlihan merkintöjen on sisällettävä vähintään seuraavat: viitenumero, sääntelyneuvoston tunniste, virallinen tunniste, osan kuvaus, teurastuspäivä, alkuperä, lupanumero, käsittelypaikka, ruhon numero, Carne de Ávila -sääntelyneuvoston logo, EU:n SMM-logo, viivakoodi ja nimi, jolla naudanliha markkinoidaan (ternera [vasikka], añojo [nuori teurasnauta] tai novillo [nuori nauta]).

Image 1

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Avileña-Negra ibérica -karjaa kasvatetaan tuotantoalueella, joka kattaa seuraavat maatalousalueet (ryhmitelty maakuntien ja itsehallintoalueiden mukaan)

Andalusian itsehallintoalue:

Córdoba: Los Pedroches, La Sierra ja Campiña Baja

Huelva: Sierra

Jaén: Sierra Morena

Sevilla: Sierra Norte

Aragonian itsehallintoalue:

Teruel: Serranía de Albarracín ja Maestrazgo

Kastilia-La Manchan itsehallintoalue:

Ciudad Real: Montes Norte, Campo de Calatrava, Montes Sur ja Pastos

Guadalajara: kaikki alueet

Toledo: Talavera, Torrijos, Sagra-Toledo, La Jara, Montes de Navahermosa ja Monte de los Yébenes

Kastilia ja Leónin itsehallintoalue:

Ávila: kaikki alueet

Burgos: Demanda

León: La Montaña de Riaño ja Sahagún

Palencia: Guardo ja Cervera

Salamanca: kaikki alueet

Segovia: kaikki alueet

Soria: Pinares

Valladolid: Centro, Sur ja Sureste

Zamora: Sayago ja Duero Bajo

Extremaduran itsehallintoalue:

Cáceres: kaikki alueet

Badajoz: kaikki alueet

La Riojan itsehallintoalue: kaikki alueet

Madridin itsehallintoalue:

Lozoya Somosierra, Guadarrama, Area Metropolitana ja Sur Occidental

Jalostus tapahtuu seuraavilla maatalousalueilla (ryhmitelty maakuntien ja itsehallintoalueiden mukaan):

Kastilia ja Leónin itsehallintoalue:

Ávila: kaikki alueet

Salamanca: kaikki alueet

Segovia: kaikki alueet

Valladolid: Centro, Sur ja Sureste

Kastilia-La Manchan itsehallintoalue:

Toledo: Talavera ja Sagra-Toledo

Extremaduran itsehallintoalue:

Cáceres: Cáceres, Trujillo, Brozas, Valencia de Alcántara, Plasencia ja Hervás

Badajoz: Mérida, Badajoz ja Olivenza

Madridin itsehallintoalue:

Lozoya Somosierra, Guadarrama, Area Metropolitana ja Sur Occidental

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

5.1.   Maantieteellisen alueen erityisyys

a)   Maisema

Vuoristoalueilla on epätasaista maastoa ja vaihtelevaa pinnanmuodostusta: syviä laaksoja, kapeita rotkoja, jyrkkiä rinteitä ja laajoja ylätasankoja, joilla esiintyy joskus myrskyjä ja lumimyrskyjä. Dehesan alueella on laajoja, loivasti kumpuilevia tasankoja 300–1 200 metrin korkeudella merenpinnasta.

b)   Ilmasto

Ilmasto-oloja on monenlaisia, sillä tätä laajalti levinnyttä rotua kasvatetaan monilla eri alueilla ja karjaa siirretään siirtolaiduntamista varten paikasta toiseen. Karja laiduntaa dehesalla, laaksoissa ja vuorilla. Ylängöllä kesät ovat viileitä ja talvet erittäin kylmiä, ja pakkaset voivat olla kovia. Dehesalla sitä vastoin kesät ovat yleensä erittäin kuumia ja kuivia ja talvet leutoja.

c)   Kasvillisuus

Avileña-Negra ibérica -karjan kasvatuskäytännöt liittyvät dehesa-järjestelmään, jolle tyypillistä ovat laidunmaat, viljelyalueet, pensaikko ja metsämaa.

On olemassa dehesaa, jossa on pelkkiä laitumia, seka-dehesaa (viljelyalueita ja laitumia) ja pensaikkoalueita. Tammi-, rohtokataja-, rautatammi- ja katajalehdot ovat tyypillisiä pelkkiä laitumia sisältävällä dehesalla, jossa puita on hyvin harvassa mutta laitumet ovat laajoja. Viljelyalueista ja laitumista koostuvalla seka-dehesalla on tammia, rautatammia ja laitumia, ja karja ruokkii itsensä puiden tarjoamalla ravinnolla (tammenterhoilla ja versoilla) ja sänkipelloilla.

Ylämaiden laitumilla tyypillisiä ovat mäntylehdot, jotka ovat osan vuotta lumen peitossa, mikä edellyttää siirtolaiduntamista.

5.2.   Tuotteen erityisyys:

SMM Carne de Ávila -naudanlihalla on seuraavat ominaisuudet:

Eläinten liha on kiinteää, hieman kosteaa ja koostumukseltaan mureaa. Se on väriltään voimakasta vaihdellen vaaleanpunaisesta purppuranpunaiseen, ja rasvan väri vaihtelee valkoisesta kermanväriseen. Lihaa arvostetaan sen mureuden sekä maun intensiteetin ja laadun vuoksi.

5.3.   Syy-seuraussuhde, joka yhdistää maantieteellisen alueen seuraaviin: tuotteen laatu tai ominaisuudet (kun kyseessä SAN) tai tuotteen erityislaatu, maine tai muut ominaisuudet (kun kyseessä SMM)

Kasvatettava karja on kotoperäistä Avileña-Negra ibérica -rotua, jota on kasvatettu alueella muinaisista ajoista lähtien ja joka on sopeutunut täydellisesti kyseiselle maantieteelliselle alueelle. Tämän rodun osuus koko karjapopulaatiosta on kasvussa.

Alun perin rotua käytettiin vetojuhtana, mutta maanviljelyn koneellistuessa sitä alettiin kasvattaa lihakarjaksi. Tämän seurauksena kasvatuksessa alettiin käyttää muiden rotujen urospuolisia siitoseläimiä, jotka useimmiten kuuluivat Charolais- ja Limousin-rotuun.

Tämän kotoperäisen, paikalliseen ympäristöön erinomaisesti sopeutuneen karjan kasvatus on tärkein tapa hyödyntää luonnonvaroja, kuten kasvistoa, laitumia, rehua, versoja ja tammenterhoja. Emien vaihteleva ruokavalio, Avileña-Negra ibérica -rodun erityisominaisuudet ja ensimmäinen risteytys lihakkaampien rotujen kanssa tuottaa aivan ainutlaatuista naudanlihaa. Se kuuluu arvostetuimpiin lihoihin mureutensa, makunsa intensiteetin ja laadun sekä voimakkaan, vaaleanpunaisesta purppuranpunaiseen vaihtelevan värinsä ansiosta. Lihan ominaisuudet ovat peräisin maantieteellisestä ympäristöstä, karjan käytettävissä olevasta ravinnosta – mikä on mahdollista siksi, että rotu on sopeutunut täydellisesti maantieteellisellä alueella käytettyyn kasvatusjärjestelmään – sekä jalostustekijästä.

Tuote-eritelmän julkaisutiedot

(tämän asetuksen 6 artiklan 1 kohdan toinen alakohta)

Tuote-eritelmän tarkistettu versio, joka sisältää tässä muutoksen hyväksymistä koskevassa hakemuksessa esitetyt muutokset, on saatavilla verkko-osoitteessa:

https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-diferenciada/pliegodecondicionesavila10062020_tcm30-511997.pdf

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

---

| 21.12.2021 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 514/30 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 514/30

---

Erään viinialan nimityksen tuote-eritelmän vakiomuutoksen hyväksymistä koskevan tiedonannon julkaiseminen komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 17 artiklan 2 ja 3 kohta)

(2021/C 514/06)

Tämä tiedonanto julkaistaan komission delegoidun asetuksen (EU) 2019/33 (1) 17 artiklan 5 kohdan mukaisesti.

YHTENÄISEN ASIAKIRJAN VAKIOMUUTOSTA KOSKEVA TIEDONANTO

”Muscadet”

PDO-FR-A0497-AM02

Tiedonannon päivämäärä: 15. lokakuuta 2021

HYVÄKSYTYN MUUTOKSEN KUVAUS JA PERUSTELUT

1.   Chardonnay-lajikkeen lisääminen

Suojatun alkuperänimityksen tuotannossa voidaan lisäksi käyttää rypälelajiketta Chardonnay. Chardonnay-lajikkeen osuus käytetyistä viiniköynnöslajikkeista voi olla enintään 10 prosenttia.

Chardonnay-lajiketta on esiintynyt Nantesin viininviljelyalueella jo useita vuosikymmeniä. Kyseisen lajikkeen lisääminen perustuu kokeiluihin, joissa ei havaittu minkäänlaista eroa 100-prosenttisesti Melon-lajiketta sisältävän viinin ja 90-prosenttia Melon-lajiketta ja 10 prosenttia Chardonnay-lajiketta sisältävän viinin välillä. Nimitystä ”Muscadet” käytetään raikkaista ja nuorista viineistä, joissa on rypäleille tyypillisiä aromeja. Chardonnay-lajike tuo lisäarvoa tällaisille kukkaisia vivahteita sisältäville viineille.

Uuden lajikkeen (Chardonnay) käyttöönoton vuoksi eritelmään lisätään sääntö, jonka mukaan Chardonnayn osuus sekoituksesta voi olla enintään 10 prosenttia.

Muutetaan yhtenäisen asiakirjan 1.7 kohtaa.

2.   Maininnan ”sur lie” (hiivasakan päällä) poistaminen

Suojatun alkuperänimityksen ”Muscadet” osalta on poistettu maininta ”sur lie” (hiivasakan päällä).

Kyseisen muutoksen johdosta on muutettava myös niitä eritelmän kohtia, joissa annetaan mainintaa ”sur lie” koskevia erityisiä sääntöjä.

Perinteisesti käytössä olivat paikalliset nimitykset ”Muscadet Sèvre et Maine”, ”Muscadet Côtes de Grandlieu” ja ”Muscadet Coteaux de la Loire”, ja nimitys ”Muscadet” hyväksyttiin vasta myöhemmin. Ajan mittaan muodostui nimien käyttöä koskeva hierarkia, jonka mukaan paikallisten nimitysten edellytettiin viittaavaan pidemmän aikaa kypsyneisiin ja siten täyteläisempiin viineihin. Viinityypin ”Muscadet sur lie” (”hiivasakan päällä kypsytetty Muscadet”) tuotanto hiipui ajan mittaan ja on nykyisin hyvin rajoitettua. Maininta ”sur lie” liittyy viininvalmistusmenetelmään, joka antaa viinille tiettyjä ominaisuuksia, joille alueellisen nimityksen ”Muscadet” osalta ei enää ole kysyntää. Jotta kuluttajille voitaisiin tarjota selkeämpää tietoa viinitarjonnasta, maininta ”sur lie” on poistettu nimityksen ”Muscadet” osalta.

Muutetaan yhtenäisen asiakirjan 1.4 ja 1.9 kohtaa.

3.   Istutustiheys

Istutustiheyttä alennetaan siten, että tiheys on 5 000 köynnöstä hehtaaria kohden. Köynnösrivien välistä etäisyyttä nostetaan siten, että se voi olla enintään 2,2 metriä.

Tämän muutoksen tarkoituksena on vastata viininviljelyssä käytettyjen laitteiden ja menetelmien kehitykseen. Suurempi riviväli helpottaa ekologisten viljelykäytäntöjen toteuttamista. Näitä ovat esimerkiksi nurmetus, rivivälien muokkaus ja keräyspaneeleilla suoritettavat kasvinsuojelukäsittelyt. Ne ovat toimenpiteitä, joissa käytettävät tavanomaiset viininviljelyn laitteet suunnitellaan kahden metrin rivivälille. Tällaisella kasvatustavalla voidaan paremmin saavuttaa kyseisen tarkistetulla alkuperänimityksellä suojatun viinityypin (nuorena nautittavaksi tarkoitettu hedelmäinen ja raikas viini) haluttu tuotos- ja laatutaso.

Yhtenäisen asiakirjan 1.5 kohtaa (viininvalmistusmenetelmät) muutetaan vastaavasti.

4.   Yhteys

Yhteyttä alkuperään koskevaa kohtaa on muutettu istutustiheyden tarkistamisen, Chardonnay-lajikkeen lisäämisen ja maininnan ”sur lie” poistamisen huomioon ottamiseksi.

Tämän vuoksi muutetaan yhtenäisen asiakirjan 1.8 kohtaa.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

1.   Nimi/nimet

Muscadet

2.   Maantieteellisen merkinnän tyyppi:

SAN – suojattu alkuperänimitys

3.   Rypäletuotteiden luokat

| 1. | Viini |
| --- | --- |

1.

Viini

4.   Viinin tai viinien kuvaus

LYHYT KIRJALLINEN KUVAUS

Kyseessä olevat viinit ovat kuivia ja kuohumattomia valkoviinejä.

Viinien ominaisuudet ovat seuraavat:

| — | luonnollinen alkoholipitoisuus vähintään 9,5 % |
| --- | --- |

—

luonnollinen alkoholipitoisuus vähintään 9,5 %

| — | käymiskykyisten sokereiden (glukoosi ja fruktoosi) enimmäispitoisuus on 5 grammaa litrassa |
| --- | --- |

—

käymiskykyisten sokereiden (glukoosi ja fruktoosi) enimmäispitoisuus on 5 grammaa litrassa

| — | haihtuvien happojen pitoisuus on enintään 10 mEq/l |
| --- | --- |

—

haihtuvien happojen pitoisuus on enintään 10 mEq/l

| — | kokonaisalkoholipitoisuus väkevöinnin jälkeen enintään 12 % |
| --- | --- |

—

kokonaisalkoholipitoisuus väkevöinnin jälkeen enintään 12 %

| — | kokonaishappopitoisuus 61–112 mEq/l niiden viinien osalta, joiden käymiskykyisten sokereiden (glukoosin ja fruktoosin) pitoisuus on 3–5 g/l. |
| --- | --- |

—

kokonaishappopitoisuus 61–112 mEq/l niiden viinien osalta, joiden käymiskykyisten sokereiden (glukoosin ja fruktoosin) pitoisuus on 3–5 g/l.

Viinien kokonaisrikkidioksidipitoisuus ja kokonaishappopitoisuus niiden viinien osalta, joiden käymiskykyisten sokereiden (glukoosin ja fruktoosin) pitoisuus on alle 3 g/l, ja todellinen kokonaisalkoholipitoisuus ovat unionin sääntelyssä asetettujen raja-arvojen mukaisia. Kyseessä olevat viinit ovat kuivia ja kuohumattomia valkoviinejä.

Viinien aromit ovat hienovaraisia, useimmiten hedelmäisiä tai kukkaisia. Maut ovat tasapainossa ja yleisesti ottaen raikkaita.

YLEISET ANALYYTTISET OMINAISUUDET

| Yleiset analyyttiset ominaisuudet |
| --- |
| Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%) | |
| Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%) | |
| Kokonaishappopitoisuus vähintään | |
| Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia litrassa) | |
| Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra) | |

Yleiset analyyttiset ominaisuudet

Kokonaisalkoholipitoisuus enintään (til-%)

Todellinen alkoholipitoisuus vähintään (til-%)

Kokonaishappopitoisuus vähintään

Haihtuvien happojen pitoisuus enintään (milliekvivalenttia litrassa)

Kokonaisrikkidioksidipitoisuus enintään (mg/litra)

5.   Viininvalmistusmenetelmät

5.1.   Erityiset viininvalmistusmenetelmät

1.   Istutustiheys ja leikkaus

Viljelykäytäntö

Viiniköynnösten istutustiheys on vähintään 5 000 köynnöstä hehtaaria kohden.

Köynnösrivien välinen etäisyys on enintään 2,20 metriä ja köynnösten välinen etäisyys samalla rivillä 0,90–1,10 metriä.

Viiniköynnökset leikataan siten, että kuhunkin köynnökseen jätetään enintään 14 silmua

| — | joko kannusversollisella matalaleikkauksella niin, että kuhunkin köynnökseen jätetään enintään viisi kannusversoa, |
| --- | --- |

—

joko kannusversollisella matalaleikkauksella niin, että kuhunkin köynnökseen jätetään enintään viisi kannusversoa,

| — | tai pitkällä yksin- tai kaksinkertaisella Guyot-leikkauksella. |
| --- | --- |

—

tai pitkällä yksin- tai kaksinkertaisella Guyot-leikkauksella.

Leikkaus suoritetaan loppuun ennen silmujen puhkeamista tai Eichhorn-Lorenzin asteikon vaihetta 5.

Leikkaustavasta riippumatta viiniköynnöksiin voidaan jättää 4 ylimääräistä silmua edellyttäen, että 11 tai 12 lehden fenologisessa vaiheessa kyseisenä vuonna hedelmää kantavien oksien määrä on enintään 14.

2.   Erityinen viininvalmistusmenetelmä

Korjatun rypälesadon kaikenlainen lämpökäsittely alle –5 °C:ssa on kielletty.

Väkevöinnin jälkeen viinien kokonaisalkoholipitoisuus saa olla enintään 12 %.

Hieno sakka erotetaan viinistä viimeistään 31. heinäkuuta sadonkorjuuta seuraavana vuonna. Edellä mainittujen määräysten lisäksi viinien on viininvalmistusmenetelmien osalta täytettävä unionin sääntelyssä ja Ranskan maatalous- ja merikalastuslaissa säädetyt velvoitteet.

5.2.   Enimmäistuotokset

| 1. | 83 hehtolitraa hehtaaria kohden |
| --- | --- |

1.

83 hehtolitraa hehtaaria kohden

6.   Rajattu maantieteellinen alue

Kaikki valmistusvaiheet tapahtuvat maantieteellisellä alueella, jonka maatalouselintarviketuotteiden kansallinen komitea Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) on vahvistanut 15. kesäkuuta 2017 pidetyssä istunnossa. Siitä päivästä alkaen, kun toimivaltainen kansallinen komitea hyväksyi tämän eritelmän, maantieteellinen alue käsittää seuraavat kunnat tai kuntien osat vuoden 2018 virallisen geokoodin perusteella:

| — | Loire-Atlantiquen departementti: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, Le Bignon, La Boissière-du-Doré, Bouaye, Brains, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, La Chevrolière, Clisson, Corcoué-sur-Logne, Couffé, Divatte-sur-Loire, Geneston, Gétigné (osittain), Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé (osittain), Ligné (osittain), La Limouzinière, Le Loroux-Bottereau, Maisdon-sur-Sèvre, Mauves-sur-Loire, Monnières, Montbert, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, La Planche, Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières, Thouaré-sur-Loire, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne (osittain) ja Bourgneuf-en-Retzin (osittain) kunnassa ainoastaan Villeneuve-en-Retz. |
| --- | --- |

—

Loire-Atlantiquen departementti: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, Le Bignon, La Boissière-du-Doré, Bouaye, Brains, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, La Chevrolière, Clisson, Corcoué-sur-Logne, Couffé, Divatte-sur-Loire, Geneston, Gétigné (osittain), Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé (osittain), Ligné (osittain), La Limouzinière, Le Loroux-Bottereau, Maisdon-sur-Sèvre, Mauves-sur-Loire, Monnières, Montbert, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, La Planche, Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières, Thouaré-sur-Loire, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne (osittain) ja Bourgneuf-en-Retzin (osittain) kunnassa ainoastaan Villeneuve-en-Retz.

| — | Maine-et-Loiren departementti: (La Chapelle-Saint-Florentin ja Saint-Florent-le-Vieil’n kunnissa ainoastaan) Mauges-sur-Loire, (Bouzillén, Champtoceaux’n, Drainin, Landemontin, Lirén ja La Varennen kunnissa ainoastaan) Orée d’Anjou, (Saint-Crespin-sur-Moinen ja Tillièresin kunnissa ainoastaan) Sèvremoine. |
| --- | --- |

—

Maine-et-Loiren departementti: (La Chapelle-Saint-Florentin ja Saint-Florent-le-Vieil’n kunnissa ainoastaan) Mauges-sur-Loire, (Bouzillén, Champtoceaux’n, Drainin, Landemontin, Lirén ja La Varennen kunnissa ainoastaan) Orée d’Anjou, (Saint-Crespin-sur-Moinen ja Tillièresin kunnissa ainoastaan) Sèvremoine.

| — | Vendéen departementti: Cugand (osittain), Rocheservière, Saint-Hilaire-de-Loulay (osittain), Saint-Philbert-de-Bouaine. |
| --- | --- |

—

Vendéen departementti: Cugand (osittain), Rocheservière, Saint-Hilaire-de-Loulay (osittain), Saint-Philbert-de-Bouaine.

7.   Pääasiallinen rypälelajike (pääasialliset rypälelajikkeet)

Chardonnay B

Melon B

8.   Yhteyden tai yhteyksien kuvaus

8.1.   Maantieteellisen alueen erityisyys

a)   Yhteyden kannalta merkitykselliset luontoon liittyvät tekijät

Maantieteellisen alueen maisemassa vaihtelevat rinteiden viinitarhat ja laaksojen pensaiset niityt, joiden kauneimpia kohtia korostavat vanhat myllyt ja ylimystön ja porvariston Nantesin esikaupunkialueelle 1700-luvulla rakentamat loma-asunnot (folies nantaises). Viininviljelylohkot on istutettu pääasiassa etelässä Loire-, Sèvre- ja Mainejokien, Goulainen suoalueen, Grandlieujärven ja niistä alkavien sivujokien ja idässä Nantesin kaupungin muodostamille rinteille. Lähellä Atlantin rannikkoa maantieteellinen alue kiinnittyy samanaikaisesti historiansa puolesta Bretagneen ja maantieteellisen sijaintinsa puolesta Val de Loireen ja levittäytyy Loire-Atlantiquen, Maine-et-Loiren ja Vendéen departementtien alueelle.

Maantieteellisellä alueella vallitsee valtameri-ilmasto. Sille on ominaista lämpötilan vähäinen vuotuinen vaihtelu, joka johtuu merkittävien vesimassojen (valtameri, Loiren suistoalue, Grandlieujärvi, Goulainen suoalue) läheisyydestä. Talvella lämpötilat ovat lauhkeita ja kesät ovat merituulten ansiosta viileitä. Viiniköynnösten kasvukauden aikana sademäärät ovat vähäiset, joten alue saa paljon auringon valoa. Tosin syksyisin suuret vuorovesivaihtelut tuovat joskus mukanaan voimakkaita rankkasateita.

Maantieteellisen alueen geologia on monimuotoinen. Prekambriajalla ja paleotsooisella kaudella vuorijononmuodostus on johtanut syväkivilajien (graniitti, gabro) ja metamorfisten kivilajien (gneissi, kiilleluiske, eklogiitti, amfipoliitti) muodostumiseen. Tämän pohjan peittää paikallisesti tertiääriset sedimentit (savi, kivinen hiekka). Eoliset hiesukerrostumat ovat peittäneet alueen kvartäärikaudella, mutta eroosio on syönyt kerrostumia. Monimuotoisesta geologiasta huolimatta näiden muodostumien päälle kehittyneet maaperät ovat useimmiten tervettä ruskomaata, hiekkaisia tai erittäin kivisiä. Viinirypäleet kerätään ainoastaan viljelyalueen niiden viljelylohkojen rinteiltä, joiden maisema on avara. Alueelle on pääasiassa tai perinteisesti istutettu viiniköynnöksiä ja lohkojen maaperä on suodattavaa, lämpiää hyvin, pidättää hyvin vähäistä vettä, ja sen kemiallinen hedelmällisyys on kohtalaista.

b)   Yhteyden kannalta merkitykselliset inhimilliset tekijät

Tarkistetun alkuperänimityksen ”Muscadet” viinialueen perintö juontuu ajanlaskumme ensimmäisiltä vuosisadoilta.

Loiren suistossa sijaitseva valtamerisatama Nantes osoittautui hyvin varhain tärkeäksi solmukohdaksi, kun viiniä vietiin Brittein saarille ja Pohjois-Eurooppaan. Viinien kasvavasta maineesta on useita kirjallisia todisteita keskiajalta. Asteittain, etenkin hollantilaisten kaupankäynnin myötä, Nantesin alueen viinialue erikoistui valkoviinien ja väkevien alkoholijuomien tuotantoon. Viinintarhojen toimintaa edistettiin verotuksella, ja Bretagnen viineistä kannettu vero oli puolet Loiren yläjuoksulla valmistettujen viinien verosta.

Viinialueen identiteetti muotoutui Melon B -lajikkeen kehittämisen myötä. Ensimmäiset kirjalliset todisteet tämän Muscadet-nimellä kutsutun burgundilaisen kasvin istutuksista ovat peräisin 1600-luvun puolivälistä. Vuoden 1709 ankara talvi tuhosi suuren osan Nantesin alueen viinitarhoista, ja sen jälkeen alueen parhaille viljelypaikoille istutettiin ensisijaisesti hallaa paremmin kestävää Melon B -lajiketta. Vuoden 1793 vastavallankumoussodat, joiden aikana viinitarhat tuhoutuivat, ja vuonna 1884 alkanut viinikirvaepidemia hidastivat viininviljelyn kehittymistä.

Viinitarhat elvytettiin varttamalla ja perinteiset paikalliset menetelmät sopeutettiin uusiin menetelmiin (istutus riveihin, Guyot-leikkaus). Tuotannossa noudatettiin seuraavia käytäntöjä: lajikkeen Melon B käyttäminen, korkean istutustiheyden ylläpito, viiniköynnösten tuotoksen ja tuoton hallinta sekä rypäleiden korjuu täysin kypsyneinä. Oikeudellisen menettelyn avulla 1920-luvulla hyväksytyn sääntelyn jälkeen nämä menetelmät vakinaistettiin tunnustamalla tarkistetut alkuperänimitykset ”Muscadet Sèvre et Maine” ja ”Muscadet Coteaux de la Loire” vuonna 1936 ja ”Muscadet” vuonna 1937.

Viininviljelijät ottivat vähitellen käyttöön erityisen viininvalmistusmenetelmän, jolla viini erotetaan hienojakoisesta sakastaan varhaisessa vaiheessa. Menetelmällä pyrittiin erottamaan alueellinen tarkistettu alkuperänimitys ”Muscadet” pienempiin viininviljelyalueisiin viittaavista alkuperänimityksistä ”Muscadet Sèvre et Maine”, ”Muscadet Coteaux de la Loire” ja ”Muscadet Côtes de Grandlieu”.

8.2.   Tuotteen erityisyys

Tarkistetun alkuperänimityksen ”Muscadet” saaneet viinit ovat hiilihapottomia valkoviinejä. Viinit saavat tärkeimmät ominaisuutensa viiniyttämisen aikana, ja niiden aromit ovat hienostuneita ja herkkiä, useimmiten hedelmäisiä tai kukkaisia. Maut ovat tasapainossa ja yleisesti ottaen raikkaita.

8.3.   Syy-seuraussuhde maantieteellisen alueen erityisluonteen ja tuotteen erityisyysluonteen välillä

”Loiren alajuoksun maaperä on erinomainen ja ilmasto ihastuttava”, kirjoitti Jules Guyot teoksessaan Étude des vignobles de France (nide II, Pariisi, 1876). Maantieteellisellä alueella yhdistyvät viininviljelylle ihanteellinen maaperä ja ilmasto, jotka suosivat valkoisten rypäleiden aromaattisia ominaisuuksia. Karkeajakoinen maaperä varmistaa sen, että viiniköynnöksen kasvukausi käynnistyy varhain, mutta myöskin tasoittaa sen voimakkuutta. Leudot talvet edistävät tätä varhaista kasvua, ja kesän auringonpaiste ja merituulet suojaavat kasvillisuutta terveyshaitoilta. Lisäksi maantieteellisen alueen maaperä mahdollistaa köynnösten kohtuullisen ja tasaisen vedensaannin ja hyvän kypsymisen: karkeajakoisen maaperän vesivarat ovat vähäiset, joten köynnökset juurtuvat syvemmälle.

Pitkien viininviljelyperinteiden perijöinä kyseisen maantieteellisen alueen tuottajat ovat yli kolmen vuosisadan ajan varanneet parhaimmat rinteensä Melon B -lajikkeen viljelyyn. Viljelijät ovat optimoineet viininvalmistusmenetelmänsä varmistaakseen terveiden ja kypsien rypäleiden korjuun sekä viinien runsauden ja hapokkuuden välisen herkän tasapainon säilymisen. Paikallisen käytännön mukaisesti viiniytettyjä viinejä kypsytetään vain lyhyen aikaa hienojakoisen sakan päällä. Kohtuullinen kesälämpötila on ihanteellinen näiden viinien raikkauden ja hienovaraisten aromien säilymisen kannalta.

Lyhyt kypsytysaika ja varhaisessa vaiheessa suoritettava juoksutus korostavat hiivan avulla tapahtuvan alkoholikäymisen aikana kehittyviä hedelmäisiä ja kukkaisia vivahteita.

Tarkistetun alkuperänimityksen ”Muscadet” saaneet viinit valtasivat 1900-luvun puolivälissä markkinoita Ranskassa niin, että niiden suosio ja markkinaosuus ovat nostaneet ne nykyisin toiselle sijalle valkoviinien luokassa. Vienti on alkanut kehittyä uudelleen 1980-luvulta lähtien, ja sen osuus on lähes 40 prosenttia kaupan pidetyistä määristä. Matkailulla on tämän menestyksen kannalta suuri merkitys, sillä alue sijaitsee rannikon läheisyydessä ja viinit sopivat yhteen merenelävien ja kalan kanssa. Tuotantoalaltaan tämä viinialue on yksi maailman suurimmista valkoviinin tuotantoalueista.

9.   Olennaiset lisäedellytykset (pakkaus, merkinnät, muut vaatimukset)

Välittömässä läheisyydessä sijaitseva alue

Oikeudellinen kehys:

EU:n lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Pakkaaminen rajatulla maantieteellisellä alueella

Edellytyksen kuvaus:

Viiniyttämistä sekä viinin kypsyttämistä koskevan poikkeuksen mukaisesti maininnan ”sur lie” saaneiden viinien viiniyttäminen, kypsyttäminen ja pullottaminen tapahtuvat välittömässä läheisyydessä sijaitsevalla alueella, joka koostuu seuraavista kunnista tai kuntien osista (vuoden 2018 virallinen geokoodi):

| — | Loire-Atlantiquen departementti: La Bernerie-en-Retz, Bouguenais, Boussay, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, Frossay, Gétigné (osittain), Legé (osittain), Ligné (osittain), Loireauxence (La Chapelle-Saint-Sauveurin ja Varadesin kunnissa ainoastaan), Machecoul-Saint-Même, La Marne, Mésanger, Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Paulx, Le Pellerin, Pornic, Rezé, Rouans, Saint-Étienne-de-Mer-Morte, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Père-en-Retz, Saint-Viaud, Touvois, Vieillevigne (osittain), Villeneuve-en-Retz (Bourgneuf-en-Retzin [osittain] ja Fresnay-en-Retzin kunnissa ainoastaan), Vue. |
| --- | --- |

—

Loire-Atlantiquen departementti: La Bernerie-en-Retz, Bouguenais, Boussay, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, Frossay, Gétigné (osittain), Legé (osittain), Ligné (osittain), Loireauxence (La Chapelle-Saint-Sauveurin ja Varadesin kunnissa ainoastaan), Machecoul-Saint-Même, La Marne, Mésanger, Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Paulx, Le Pellerin, Pornic, Rezé, Rouans, Saint-Étienne-de-Mer-Morte, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Père-en-Retz, Saint-Viaud, Touvois, Vieillevigne (osittain), Villeneuve-en-Retz (Bourgneuf-en-Retzin [osittain] ja Fresnay-en-Retzin kunnissa ainoastaan), Vue.

| — | Maine-et-Loiren departementti: Beaupréau-en-Mauges (ainoastaan liitoskuntien Beaupréaun ja Gestén alue), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (ainoastaan liitoskunnan Fresne-sur-Loiren alue), Mauges-sur-Loire (ainoastaan liitoskunnan Marillais’n alue), Montrevault-sur-Èvre (ainoastaan liitoskuntien La Boissière-sur-Evren, La Chaussairen, Le Fief-Sauvinin, Le Fuilet’n, Montrevault’n, Le Puiset-Dorén, Saint-Pierre-Montlimartin ja Saint-Rémy-en-Maugesin alue), Orée d’Anjou (ainoastaan liitoskuntien Saint-Christophe-la-Couperie, Saint-Laurent-des-Autelsin ja Saint-Sauveur-de-Landemontin alue) ja Sèvremoine (ainoastaan liitoskuntien Montfaucon-Montignén ja Saint-Germain-sur-Moinen alue). |
| --- | --- |

—

Maine-et-Loiren departementti: Beaupréau-en-Mauges (ainoastaan liitoskuntien Beaupréaun ja Gestén alue), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (ainoastaan liitoskunnan Fresne-sur-Loiren alue), Mauges-sur-Loire (ainoastaan liitoskunnan Marillais’n alue), Montrevault-sur-Èvre (ainoastaan liitoskuntien La Boissière-sur-Evren, La Chaussairen, Le Fief-Sauvinin, Le Fuilet’n, Montrevault’n, Le Puiset-Dorén, Saint-Pierre-Montlimartin ja Saint-Rémy-en-Maugesin alue), Orée d’Anjou (ainoastaan liitoskuntien Saint-Christophe-la-Couperie, Saint-Laurent-des-Autelsin ja Saint-Sauveur-de-Landemontin alue) ja Sèvremoine (ainoastaan liitoskuntien Montfaucon-Montignén ja Saint-Germain-sur-Moinen alue).

| — | Vendéen departementti: Cugand (osittain), Montaigu, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay (osittain). |
| --- | --- |

—

Vendéen departementti: Cugand (osittain), Montaigu, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay (osittain).

Merkinnät

Oikeudellinen kehys:

Kansallinen lainsäädäntö

Lisäedellytyksen tyyppi:

Merkintöihin liittyvät täydentävät määräykset

Edellytyksen kuvaus:

Tarkistettuun alkuperänimitykseen voidaan lisätä maininta ”primeur” (varhainen) tai ”nouveau” (uusi) niiden viinien osalta, jotka vastaavat tuote-eritelmän tätä mainintaa koskevia tuotantoedellytyksiä.

Tarkistetun alkuperänimityksen nimeä voidaan täydentää maantieteellisellä nimellä ”Val de Loire” kyseisen maantieteellisen nimen käyttöä koskevien eritelmässä vahvistettujen sääntöjen mukaisesti.

Maininnat ”primeur” tai ”nouveau” ja maantieteellisen nimi ”Val de Loire” voidaan kirjoittaa kirjaimin, jotka ovat korkeudeltaan ja leveydeltään tai paksuudeltaan enintään yhtä suuria kuin kirjaimet, joilla tarkistettu alkuperänimitys kirjoitetaan.

Viineihin, jotka saavat maininnan ”primeur” tai ”nouveau”, on merkittävä myös vuosikerta.

Linkki tuote-eritelmään

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-7f89900b-3f0e-4f8d-b028-4066234091f5

---

(1)  EYVL L 9, 11.1.2019, s. 2.

---