# Euroopan unionin C 492/2021

| | ISSN 1977-1053 |
| --- | --- |
| Euroopan unionin
  virallinen lehti | C 492 |
| | |
| Suomenkielinen laitos | Tiedonantoja ja ilmoituksia | 64. vuosikerta8. joulukuuta 2021 |

ISSN 1977-1053

Euroopan unionin

virallinen lehti

C 492

Suomenkielinen laitos

Tiedonantoja ja ilmoituksia

64. vuosikerta8. joulukuuta 2021

---

| Sisältö | Sivu |
| --- | --- |
| | II   Tiedonannot |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT |
| | Euroopan komissio |
| 2021/C 492/01 | Komission ilmoitus sellaisten siirtymäkauden alkuperäsääntöjen soveltamisesta, joissa määrätään diagonaalisesta kumulaatiosta Paneurooppa–Välimerivyöhykkeen soveltavien sopimuspuolten välillä | 1 |
| 2021/C 492/02 | Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.10496 – CREMER / CLYDE INVESTMENTS / CREMER SUSTAINABLE FOODS JV) (
  1
  ) | 4 |

Sisältö

Sivu

II   Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

2021/C 492/01

Komission ilmoitus sellaisten siirtymäkauden alkuperäsääntöjen soveltamisesta, joissa määrätään diagonaalisesta kumulaatiosta Paneurooppa–Välimerivyöhykkeen soveltavien sopimuspuolten välillä

1

2021/C 492/02

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen (Asia M.10496 – CREMER / CLYDE INVESTMENTS / CREMER SUSTAINABLE FOODS JV) (
  1
  )

1

4

---

| | IV   Tiedotteet |
| --- | --- |
| | EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET |
| | Euroopan komissio |
| 2021/C 492/03 | Euron kurssi — 7. joulukuuta 2021 | 5 |

IV   Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

2021/C 492/03

Euron kurssi — 7. joulukuuta 2021

5

---

| | V   Ilmoitukset |
| --- | --- |
| | KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT |
| | Euroopan komissio |
| 2021/C 492/04 | Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.10519 – BLACKSTONE / INTERPLEX) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  ) | 6 |
| | MUUT SÄÄDÖKSET |
| | Euroopan komissio |
| 2021/C 492/05 | Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla | 8 |
| 2021/C 492/06 | Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla | 12 |

V   Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

2021/C 492/04

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä (Asia M.10519 – BLACKSTONE / INTERPLEX) – Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia (
  1
  )

1

6

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

2021/C 492/05

Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla

8

2021/C 492/06

Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla

12

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti. |

---

(1)   ETA:n kannalta merkityksellinen teksti.

1

| FI | |
| --- | --- |

FI

---

II Tiedonannot

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDONANNOT

Euroopan komissio

| 8.12.2021 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 492/1 |
| --- | --- | --- | --- |

8.12.2021

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 492/1

---

Komission ilmoitus sellaisten siirtymäkauden alkuperäsääntöjen soveltamisesta, joissa määrätään diagonaalisesta kumulaatiosta Paneurooppa–Välimerivyöhykkeen soveltavien sopimuspuolten (1) välillä

(2021/C 492/01)

Diagonaalisen alkuperäkumulaation soveltamiseksi soveltavien sopimuspuolten välillä asianomaiset soveltavat sopimuspuolet ilmoittavat toisilleen Euroopan komission välityksellä muiden soveltavien sopimuspuolten kanssa voimassa olevista alkuperäsäännöistä.

On muistettava, että (valmistuksen, käsittelyn ja/tai ainesten) diagonaalista kumulaatiota voidaan soveltaa vain, jos viimeisen valmistustoimen ja lopullisen määräpaikan soveltavat sopimuspuolet ovat tehneet samat alkuperäsäännöt sisältävät vapaakauppasopimukset kaikkien sellaisten soveltavien sopimuspuolten kanssa, jotka osallistuvat alkuperäaseman hankkimiseen.

Sellaisen soveltavan sopimuspuolen alkuperätuotteita, joka ei ole tehnyt sopimusta viimeisen valmistustoimen ja/tai lopullisen määräpaikan soveltavan sopimuspuolen kanssa, on pidettävä ei-alkuperätuotteina.

Soveltavien sopimuspuolten Euroopan komissiolle antamien ilmoitusten perusteella laadituissa taulukoissa eritellään seuraavaa:

| | Taulukko 1 – yksinkertaistettu yleiskatsaus kumulaatiomahdollisuuksiin 16. marraskuuta 2021. |
| --- | --- |

Taulukko 1 – yksinkertaistettu yleiskatsaus kumulaatiomahdollisuuksiin 16. marraskuuta 2021.

| | Taulukko 2 – päivämäärä, josta alkaen diagonaalista kumulaatiota sovelletaan. |
| --- | --- |

Taulukko 2 – päivämäärä, josta alkaen diagonaalista kumulaatiota sovelletaan.

Taulukossa 1 oleva merkintä ”X” tarkoittaa, että kahden osapuolen välillä on tehty vapaakauppasopimus, jossa on siirtymäkauden alkuperäsääntöihin perustuvat kumulaation mahdollistavat alkuperäsäännöt. Kun kyseessä diagonaalinen kumulaatio kolmannen osapuolen kanssa, merkintä ”X” olisi merkittävä taulukossa kaikkiin kyseisten kolmen osapuolen välisten rivien ja sarakkeiden yhtymäkohtiin.

Taulukossa 2 mainitut päivämäärät viittaavat päivään, jona diagonaalisen kumulaation soveltaminen alkaa kunkin soveltavien sopimuspuolten välisen alkuperäsääntöpöytäkirjan lisäyksessä A olevan 8 artiklan perusteella. Näissä tapauksissa päivämäärän edessä on merkintä ”(T)”.

Taulukoissa lueteltavien soveltavien sopimuspuolten maatunnukset ovat seuraavat:

| — | Euroopan unioni |
| --- | --- |

—

Euroopan unioni

EU

| — | EFTA-valtiot: |
| --- | --- |

—

EFTA-valtiot:

| — | Islanti |
| --- | --- |

—

Islanti

IS

| — | Sveitsi (mukaan lukien Liechtenstein) (2) |
| --- | --- |

—

Sveitsi (mukaan lukien Liechtenstein) (2)

CH (+ LI)

| — | Norja |
| --- | --- |

—

Norja

NO

| — | Färsaaret |
| --- | --- |

—

Färsaaret

FO

| — | Barcelonan prosessiin osallistuvat: |
| --- | --- |

—

Barcelonan prosessiin osallistuvat:

| — | Jordania |
| --- | --- |

—

Jordania

JO

| — | Palestiina (3) |
| --- | --- |

—

Palestiina (3)

PS

| — | EU:n vakautus- ja assosiaatioprosessiin osallistuvat maat: |
| --- | --- |

—

EU:n vakautus- ja assosiaatioprosessiin osallistuvat maat:

| — | Albania |
| --- | --- |

—

Albania

AL

| — | Pohjois-Makedonia |
| --- | --- |

—

Pohjois-Makedonia

MK

| — | Georgia |
| --- | --- |

—

Georgia

GE

| — | Moldovan tasavalta |
| --- | --- |

—

Moldovan tasavalta

MD

Tällä ilmoituksella korvataan ilmoitus 2021/C 426/01 (EUVL C 426, 21.10.2021, s. 1).

Taulukko 1

Yksinkertaistettu yhteenveto siirtymäkauden alkuperäsääntöjen mukaisista diagonaalisen kumulaation mahdollisuuksista Paneurooppa–Välimerivyöhykkeellä 16. marraskuuta 2021

| | EU | CH (+LI) | IS | NO | FO | JO | PS | AL | MK | GE | MD |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| EU | | X | X | X | X | X | X | X | X | X | X |
| CH (+LI) | X | | X | X | | | | | | | |
| IS | X | X | | X | | | | | | | |
| NO | X | X | X | | | | | | | | |
| FO | X | | | | | | | | | | |
| JO | X | | | | | | | | | | |
| PS | X | | | | | | | | | | |
| AL | X | | | | | | | | | | |
| MK | X | | | | | | | | | | |
| GE | X | | | | | | | | | | |
| MD | X | | | | | | | | | | |

EU

CH (+LI)

IS

NO

FO

JO

PS

AL

MK

GE

MD

EU

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

CH (+LI)

X

X

X

IS

X

X

X

NO

X

X

X

FO

X

JO

X

PS

X

AL

X

MK

X

GE

X

MD

X

Taulukko 2

Diagonaalisen kumulaation Paneurooppa–Välimeri-alueella mahdollistavien siirtymäkauden alkuperäsääntöjen soveltamisen alkamispäivä

| | EU | CH (+LI) | IS | NO | FO | JO | PS | AL | MK | GE | MD |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| EU | | (T) 1.9.2021 | (T) 1.9.2021 | (T) 1.9.2021 | (T) 1.9.2021 | (T) 1.9.2021 | (T) 1.9.2021 | (T) 1.9.2021 | (T) 9.9.2021 | (T) 1.9.2021 | (T) 16.11.2021 |
| CH (+LI) | (T) 1.9.2021 | | (T) 1.11.2021 | (T) 1.11.2021 | | | | | | | |
| IS | (T) 1.9.2021 | (T) 1.11.2021 | | (T) 1.11.2021 | | | | | | | |
| NO | (T) 1.9.2021 | (T) 1.11.2021 | (T) 1.11.2021 | | | | | | | | |
| FO | (T) 1.9.2021 | | | | | | | | | | |
| JO | (T) 1.9.2021 | | | | | | | | | | |
| PS | (T) 1.9.2021 | | | | | | | | | | |
| AL | (T) 1.9.2021 | | | | | | | | | | |
| MK | (T) 9.9.2021 | | | | | | | | | | |
| GE | (T) 1.9.2021 | | | | | | | | | | |
| MD | (T) 16.11.2021 | | | | | | | | | | |

EU

CH (+LI)

IS

NO

FO

JO

PS

AL

MK

GE

MD

EU

(T) 1.9.2021

(T) 1.9.2021

(T) 1.9.2021

(T) 1.9.2021

(T) 1.9.2021

(T) 1.9.2021

(T) 1.9.2021

(T) 9.9.2021

(T) 1.9.2021

(T) 16.11.2021

CH (+LI)

(T) 1.9.2021

(T) 1.11.2021

(T) 1.11.2021

IS

(T) 1.9.2021

(T) 1.11.2021

(T) 1.11.2021

NO

(T) 1.9.2021

(T) 1.11.2021

(T) 1.11.2021

FO

(T) 1.9.2021

JO

(T) 1.9.2021

PS

(T) 1.9.2021

AL

(T) 1.9.2021

MK

(T) 9.9.2021

GE

(T) 1.9.2021

MD

(T) 16.11.2021

---

(1)  Ilmaisulla ”soveltava sopimuspuoli” tarkoitetaan etuuskohteluun oikeuttavia Paneurooppa–Välimeri-alkuperäsääntöjä koskevan alueellisen yleissopimuksen osapuolta, joka sisällyttää siirtymäkauden alkuperäsäännöt toisen yleissopimuksen osapuolen kanssa tekemiinsä etuuskohtelukauppaa koskeviin kahdenvälisiin sopimuksiin.

(2)  Sveitsi ja Liechtensteinin ruhtinaskunta muodostavat tulliliiton.

(3)  Tätä nimitystä ei pidä tulkita Palestiinan valtion tunnustamiseksi, eikä se vaikuta asiaa koskeviin jäsenvaltioiden kantoihin.

---

| 8.12.2021 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 492/4 |
| --- | --- | --- | --- |

8.12.2021

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 492/4

---

Ilmoitetun keskittymän vastustamatta jättäminen

(Asia M.10496 – CREMER / CLYDE INVESTMENTS / CREMER SUSTAINABLE FOODS JV)

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2021/C 492/02)

Komissio päätti 26. marraskuuta 2021 olla vastustamatta edellä mainittua keskittymää ja todeta sen sisämarkkinoille soveltuvaksi. Päätös perustuu neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 (1) 6 artiklan 1 kohdan b alakohtaan. Päätöksen koko teksti on saatavissa ainoastaan englanniksi, ja se julkistetaan sen jälkeen, kun siitä on poistettu mahdolliset liikesalaisuudet. Päätös on saatavilla

| — | komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot, |
| --- | --- |

—

komission kilpailun pääosaston verkkosivuilla (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/); sivuilla on monenlaisia hakukeinoja sulautumapäätösten löytämiseksi, muun muassa yritys-, asianumero-, päivämäärä- ja alakohtaiset hakemistot,

| — | sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32021M10496. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta. |
| --- | --- |

—

sähköisessä muodossa EUR-Lex-sivustolta (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=fi) asiakirjanumerolla 32021M10496. EUR-Lex on Euroopan unionin oikeuden online-tietokanta.

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1.

---

IV Tiedotteet

EUROOPAN UNIONIN TOIMIELINTEN, ELINTEN, TOIMISTOJEN JA VIRASTOJEN TIEDOTTEET

Euroopan komissio

| 8.12.2021 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 492/5 |
| --- | --- | --- | --- |

8.12.2021

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 492/5

---

Euron kurssi (1)

7. joulukuuta 2021

(2021/C 492/03)

1 euro =

| | Rahayksikkö | Kurssi |
| --- | --- | --- |
| USD | Yhdysvaltain dollaria | 1,1256 |
| JPY | Japanin jeniä | 127,83 |
| DKK | Tanskan kruunua | 7,4363 |
| GBP | Englannin puntaa | 0,84933 |
| SEK | Ruotsin kruunua | 10,2573 |
| CHF | Sveitsin frangia | 1,0414 |
| ISK | Islannin kruunua | 147,40 |
| NOK | Norjan kruunua | 10,1900 |
| BGN | Bulgarian leviä | 1,9558 |
| CZK | Tšekin korunaa | 25,465 |
| HUF | Unkarin forinttia | 365,88 |
| PLN | Puolan zlotya | 4,5942 |
| RON | Romanian leuta | 4,9488 |
| TRY | Turkin liiraa | 15,3690 |
| AUD | Australian dollaria | 1,5836 |
| CAD | Kanadan dollaria | 1,4258 |
| HKD | Hongkongin dollaria | 8,7753 |
| NZD | Uuden-Seelannin dollaria | 1,6607 |
| SGD | Singaporen dollaria | 1,5380 |
| KRW | Etelä-Korean wonia | 1 325,50 |
| ZAR | Etelä-Afrikan randia | 17,9612 |
| CNY | Kiinan juan renminbiä | 7,1671 |
| HRK | Kroatian kunaa | 7,5205 |
| IDR | Indonesian rupiaa | 16 175,52 |
| MYR | Malesian ringgitiä | 4,7635 |
| PHP | Filippiinien pesoa | 56,772 |
| RUB | Venäjän ruplaa | 83,7755 |
| THB | Thaimaan bahtia | 37,910 |
| BRL | Brasilian realia | 6,3327 |
| MXN | Meksikon pesoa | 23,8972 |
| INR | Intian rupiaa | 84,8780 |

Rahayksikkö

Kurssi

USD

Yhdysvaltain dollaria

1,1256

JPY

Japanin jeniä

127,83

DKK

Tanskan kruunua

7,4363

GBP

Englannin puntaa

0,84933

SEK

Ruotsin kruunua

10,2573

CHF

Sveitsin frangia

1,0414

ISK

Islannin kruunua

147,40

NOK

Norjan kruunua

10,1900

BGN

Bulgarian leviä

1,9558

CZK

Tšekin korunaa

25,465

HUF

Unkarin forinttia

365,88

PLN

Puolan zlotya

4,5942

RON

Romanian leuta

4,9488

TRY

Turkin liiraa

15,3690

AUD

Australian dollaria

1,5836

CAD

Kanadan dollaria

1,4258

HKD

Hongkongin dollaria

8,7753

NZD

Uuden-Seelannin dollaria

1,6607

SGD

Singaporen dollaria

1,5380

KRW

Etelä-Korean wonia

1 325,50

ZAR

Etelä-Afrikan randia

17,9612

CNY

Kiinan juan renminbiä

7,1671

HRK

Kroatian kunaa

7,5205

IDR

Indonesian rupiaa

16 175,52

MYR

Malesian ringgitiä

4,7635

PHP

Filippiinien pesoa

56,772

RUB

Venäjän ruplaa

83,7755

THB

Thaimaan bahtia

37,910

BRL

Brasilian realia

6,3327

MXN

Meksikon pesoa

23,8972

INR

Intian rupiaa

84,8780

---

(1)  Lähde: Euroopan keskuspankin ilmoittama viitekurssi.

---

V Ilmoitukset

KILPAILUPOLITIIKAN TOTEUTTAMISEEN LIITTYVÄT MENETTELYT

Euroopan komissio

| 8.12.2021 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 492/6 |
| --- | --- | --- | --- |

8.12.2021

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 492/6

---

Ennakkoilmoitus yrityskeskittymästä

(Asia M.10519 – BLACKSTONE / INTERPLEX)

Yksinkertaistettuun menettelyyn mahdollisesti soveltuva asia

(ETA:n kannalta merkityksellinen teksti)

(2021/C 492/04)

1.

Ilmoitus koskee seuraavia yrityksiä:

| — | Blackstone Inc. (”Blackstone”, Yhdysvallat) |
| --- | --- |

—

Blackstone Inc. (”Blackstone”, Yhdysvallat)

| — | Interplex Holdings Pte. Ltd (”Interplex”, Singapore). |
| --- | --- |

—

Interplex Holdings Pte. Ltd (”Interplex”, Singapore).

Blackstone hankkii sulautuma-asetuksen 3 artiklan 1 kohdan b alakohdassa tarkoitetun määräysvallan yrityksessä Interplex.

Keskittymä toteutetaan ostamalla osakkeita.

2.

| — | Blackstone: erilaisten omaisuusluokkien varainhoito maailmanlaajuisesti (esim. pääomasijoitukset, kiinteistöt, julkinen velka ja oma pääoma, kasvupääoma, opportunistiset spekulatiiviluokkaan kuuluvat luotot, reaaliomaisuus ja toissijaiset rahastot) |
| --- | --- |

—

Blackstone: erilaisten omaisuusluokkien varainhoito maailmanlaajuisesti (esim. pääomasijoitukset, kiinteistöt, julkinen velka ja oma pääoma, kasvupääoma, opportunistiset spekulatiiviluokkaan kuuluvat luotot, reaaliomaisuus ja toissijaiset rahastot)

| — | Interplex: liikenteen hiilestä irrottamiseen, tulevaisuuden liikenteeseen, elinkaaren pidentämiseen ja digitalisointiin tähtäävien räätälöityjen yhteenliitäntöjen sekä huipputarkkojen ja mekaanisten ratkaisujen suunnittelu ja valmistus asiakkaille ympäri maailman. |
| --- | --- |

—

Interplex: liikenteen hiilestä irrottamiseen, tulevaisuuden liikenteeseen, elinkaaren pidentämiseen ja digitalisointiin tähtäävien räätälöityjen yhteenliitäntöjen sekä huipputarkkojen ja mekaanisten ratkaisujen suunnittelu ja valmistus asiakkaille ympäri maailman.

3.

Asia soveltuu mahdollisesti käsiteltäväksi menettelyssä, joka on esitetty komission tiedonannossa yksinkertaistetusta menettelystä tiettyjen keskittymien käsittelemiseksi neuvoston asetuksen (EY) N:o 139/2004 nojalla. (2)

4.

Huomautusten on oltava komissiolla 10 päivän kuluessa tämän ilmoituksen julkaisupäivästä. Huomautuksissa on aina käytettävä seuraavaa viitettä:

M.10519 – BLACKSTONE / INTERPLEX

Huomautukset voidaan lähettää komissiolle sähköpostitse, faksilla tai postitse. Yhteystiedot:

Sähköposti: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

F. +32 22964301

Postiosoite:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  EUVL L 24, 29.1.2004, s. 1 (”sulautuma-asetus”).

1

(2)  EUVL C 366, 14.12.2013, s. 5.

2

---

MUUT SÄÄDÖKSET

Euroopan komissio

| 8.12.2021 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 492/8 |
| --- | --- | --- | --- |

8.12.2021

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 492/8

---

Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla

(2021/C 492/05)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla kolmen kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”Gower Salt Marsh Lamb”

EU-nro: PDO-GB-02452 – 1. huhtikuuta 2019

SAN (X) SMM ( )

1.   [SAN:n tai SMM:n] nimi tai nimet

”Gower Salt Marsh Lamb”

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Yhdistynyt kuningaskunta

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1.   Tuotelaji

Luokka 1.1 Tuore liha (ja muut eläimenosat)

3.2.   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

”Gower Salt Marsh Lamb” on lihakaritsa, joka on syntynyt, kasvatettu ja teurastettu Gowerin niemimaalla Etelä-Walesissa. Karitsat laiduntavat Gowerin pohjoisella rantaviivalla sijaitsevalla marskimaalla, jonka ainutlaatuinen kasvillisuus ja ympäristö antavat lihalle sen erityisominaisuudet.

”Gower Salt Marsh Lamb” on luonnollinen kausituote, jota on saatavilla kesäkuusta joulukuun loppuun. Grower Salt Marsh Lamb -lihan tuottamiseen käytettävien rotujen (tai rotujen risteytysten) suhteen ei ole erityisiä rajoituksia. Sopivimmat rodut ovat kuitenkin kylmänkestäviä, kevyitä ja ketteriä, jotka menestyvät hyvin marskimaan kasvillisuudella.

Gower Salt Marsh Lamb -karitsa teurastetaan 4–10 kuukauden ikäisenä. Kaikkien karitsojen on laidunnettava marskimaalla vähintään kahden kuukauden ajan (ja vähintään 50 prosenttia elämästään), vaikkakin osa karitsoista laiduntaa marskimaalla jopa kahdeksan kuukauden ajan.

Karitsat ovat laajaperäisen järjestelmän mukaan kasvatettuja ja luonnostaan hyväkuntoisia eläimiä, jotka laiduntavat pitkiä matkoja marskimaalla. Tämä edistää Gower Salt Mars Lamb -lihan erityisominaisuuksien kehittymistä tuottaen hitaammin kasvavan karitsan, ja saaden aikaan vähärasvaisen lihan ja rasvan optimaalisen tasapainon siten, että rasva on marmoroitunut tasaisesti lihassyihin. Jalkojen nivelet ovat selvästi erottuvat ja lihakset hyvin muotoutuneet. Raaka liha on väriltään tummanpunaista.

Gower Salt Marsh Lamb -karitsan teuraspaino on 16–23 kg. Ruhojen EUROP-luokitusasteikolla ”Gower Salt Marsh Lamb” luokitellaan U–O lihakkuusluokkaan ja sen rasvaisuusaste on 2L–3L. Suurin osa karitsoista luokitellaan lihakkuusluokkaan R ja niiden rasvaisuusaste on 3L.

Kypsennettynä (kuten riippumaton aistinvarainen analyysipaneeli kuvaili) Gower Salt Marsh Lamb -lihassa on täyteläinen karitsan maku, joka on mieto, makea ja hienostunut. Lisäksi lihassa on raikkaita ruohoisia, yrttisiä ja hieman suolaisia vivahteita, joka jättävät suuhun miellyttävän suolaisen karitsanlihalle ominaisen jälkimaun. Rasva (joka on hyvin jakautunut ja pysyy näkyvänä kypsennettäessä) on väriltään kermainen ja sulaa kypsennyksen aikana saaden aikaan puhtaan rasvattoman suutuntuman. Karitsan aromi on makean hienostunut, ja liha on mureaa ja mehukasta. Rakenneanalysaattorilla arvioitaessa ”Gower Salt Marsh Lamb” säilytti lihassyyn eheyden, joka tarkoittaa sitä, että liha on mehukasta ensi puraisulla.

Gower Salt Marsh Lamb -lihaa voidaan myydä joko ruhona tai lihapaloina. Olisi suositeltavaa, että liha myytäisiin ja syötäisiin tuoreena, mutta se voidaan kuitenkin myös pakastaa.

3.3.   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Kaiken rehun, niin laidunnetun kuin säilötynkin, on tultava määritetyltä alueelta. Tavoitteena on, että se vastaisi 100:aa prosenttia kaikesta ravinnosta. Poikkeuksellisissa olosuhteissa korkeintaan 25 prosenttia vuosittain ostetusta rehusta saa kuitenkin olla kuiva-ainetta. Tämä tarkastetaan laidunnettua ja säilöttyä rehua koskevasta kirjapidosta ja asiakirjoista, joihin on kirjattu tiedot tuottajan tilalle tuomasta rehusta.

3.4.   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Kaikkien Gower Salt Marsh Lamb -karitsojen on oltava syntyneitä, kasvatettuja ja teurastettuja määritetyllä alueella.

3.5.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

—

3.6.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

—

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Gowerin niemimaa

Etelä-Walesissa sijaitseva Gowerin niemimaa, jota rajaavat alle listatut ja kartassa A esitetyt vaalipiirit:

| Gowerin niemimaan vaalipiirit |
| --- |
| Gorseinon, Llwchwr, Gowerton, Dunvant, Killay, Upper Killay, Mumbles, Bishopston, Pennard, Llanrhidian Higher, Llanrhidian Lower, Ilston, Penrice, Reynoldston, Port Eynon, Rhossili, Llangennith, Llanmadoc, Port Eynon, Rhossili, Llangennith, Llanmadoc, Cheriton |

Gowerin niemimaan vaalipiirit

Gorseinon, Llwchwr, Gowerton, Dunvant, Killay, Upper Killay, Mumbles, Bishopston, Pennard, Llanrhidian Higher, Llanrhidian Lower, Ilston, Penrice, Reynoldston, Port Eynon, Rhossili, Llangennith, Llanmadoc, Port Eynon, Rhossili, Llangennith, Llanmadoc, Cheriton

Image 1

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

”Gower Salt Marsh Lamb” tunnetaan laadukkaana tuotteena, joka on saatu Gowerin niemimaalla Etelä-Walesissa syntyneistä, kasvatetuista ja teurastetuista karitsoista. Se on luonnollinen kausituote, jota on saatavilla kesäkuusta joulukuun loppuun.

Karitsantuotanto perustuu laajaperäiseen perinteiseen kasvatusjärjestelmään, jossa lopputuotteen erityispiirteisiin ja ominaisuuksiin vaikuttavat kaksi keskeistä tekijää:

| — | Karitsojen ruokavalio on luontainen, sillä ne laiduntavat Gowerin pohjoisella rantaviivalla sijaitsevien marskimaiden ainutlaatuista kasvillisuutta. |
| --- | --- |

—

Karitsojen ruokavalio on luontainen, sillä ne laiduntavat Gowerin pohjoisella rantaviivalla sijaitsevien marskimaiden ainutlaatuista kasvillisuutta.

| — | Tuottajien tieto- ja osaamispohja, jotka ovat kehittyneet ja pysyneet suhteellisen muuttumattomina sukupolvien ajan. |
| --- | --- |

—

Tuottajien tieto- ja osaamispohja, jotka ovat kehittyneet ja pysyneet suhteellisen muuttumattomina sukupolvien ajan.

Nämä tekijät muodostavat vahvan yhteyden maantieteellisen alueen ja lopputuotteen välille sekä vaikuttavat tuotteen ainutlaatuiseen makuun ja ominaisuuksiin.

Gower Salt Marsh Lamb -karitsat laiduntavat suolamarskilla Gowerin niemimaan pohjoisella rantaviivalla vähintään kahden ja enintään kahdeksan kuukauden ajan. Tämä marskimaa kattaa noin 4 000 eekkerin kokoisen alueen ja muodostaa 22 prosenttia Walesin marskimaa-alueista.

Alueen ilmasto ja maaperä ovat tärkeimmät marskimaan luonnolliseen kasvillisuuteen vaikuttavia tekijät. Maaperän suolapitoisuus ja pH vaikuttavat kasvillisuuden ainutlaatuisuuteen ja levittäytymiseen. Marskimaa on luonnostaan hapan ja sen tyypillinen pH on 4. Pohjois-Gowerin marskimaa on kauttaaltaan vettä läpäisevää ja sen hiekkapitoisuus on korkea. Näiden erityispiirteiden ansiosta marskiheinät hallitsevat alueen kasvillisuutta ja toimivat arvokkaana laiduntamisvarana Gower Salt Marsh Lamb -karitsoille.

Marskimaalla kasvaa ainutlaatuinen valikoima halofyyttikasveja. Aluetta hallitsevat keski- ja ylämarskimaan kasviyhteisöt, joissa on edustettuina erityisesti kaksi luontotyyppien sekä luonnonvaraisen eläimistön ja kasviston suojelua koskevan direktiivin liitteessä 1 mainittua kasvilajia:

| — | Atlantin alueen suolaniityt |
| --- | --- |

—

Atlantin alueen suolaniityt

| — | Salicornia ja muut mudassa ja hiekassa elävät yksivuotiset kasvit |
| --- | --- |

—

Salicornia ja muut mudassa ja hiekassa elävät yksivuotiset kasvit

Karitsojen ruokavalio, joka koostuu monista erilaisista Gowerin pohjoisosan marskimaalla kasvavista halofyyteistä, antaa Gower Salt Marsh Lamb -lihalle ruohoisen, yrttisen ja hieman suolaisen vivahteen.

Marskimaan kasvillisuuden energia-arvo on matala verrattuna muokkaamalla parannettuun nurmeen. Karitsat laiduntavat laajalle levittyvillä avoimilla maa-alueilla, mikä tekee niiden ruhoista vähärasvaisia, lihaksista hyvin kehittyneitä ja jalkojen nivelistä hyvin erottuvia. Laajaperäinen laiduntamisjärjestelmä saa Gower Salt Marsh Lamb -karitsat kasvamaan voimaperäisesti kasvatettuja karitsoja hitaammin ja edistää ruhon erityispiirteiden ja makuominaisuuksien kehittymistä. Hidas kasvu antaa Gower Salt Marsh Lamb -karitsalle enemmän aikaa saavuttaa sen lihalle ominainen täyteläinen maku, joka on mieto ja makean hienostunut. Lisäksi lihassa on raikkaan ruohoisia, yrttisiä ja hieman suolaisia vivahteita johtuen karitsan halofyyttikasveista koostuvasta ruokavaliosta.

Ainutlaatuisessa ja fyysisesti haastavassa maastossa laiduntavan Gower Salt Marsh Lamb -karitsan kasvattaminen ja tuottaminen vaativat erityistä tietämystä ja osaamista. Nämä taidot ja perinteet ovat kehittyneet vuosien mittaan ja siirtyneet sukupolvelta toiselle. Erityistaidot luetellaan jäljempänä:

| — | Ymmärrys marskimaasta ja alueen vuorovesien korkeuseroista lampaiden ja karitsojen suojelemiseksi nousuveden vaaroilta. Tuottajan työ perustuu vuorovesiin ja vuorovesitaulukkoon, jotka määrittävät kaikkien merkittävimpien töiden ajoituksen. |
| --- | --- |

—

Ymmärrys marskimaasta ja alueen vuorovesien korkeuseroista lampaiden ja karitsojen suojelemiseksi nousuveden vaaroilta. Tuottajan työ perustuu vuorovesiin ja vuorovesitaulukkoon, jotka määrittävät kaikkien merkittävimpien töiden ajoituksen.

| — | Taito valita ja käyttää sellaisia lammasrotuja (ja risteytyksiä), jotka selviävät marskimaan ja sitä halkovien lukemattomien syvien vuorovesiuomien alueella laiduntamisen aiheuttamista fyysisistä haasteista. Valitaan kylmänkestäviä ja ketteriä eläimiä, joilla on hyvät jalat, ja jotka soveltuvat liikkumaan epävakaalla ja usein vetisellä maalla. |
| --- | --- |

—

Taito valita ja käyttää sellaisia lammasrotuja (ja risteytyksiä), jotka selviävät marskimaan ja sitä halkovien lukemattomien syvien vuorovesiuomien alueella laiduntamisen aiheuttamista fyysisistä haasteista. Valitaan kylmänkestäviä ja ketteriä eläimiä, joilla on hyvät jalat, ja jotka soveltuvat liikkumaan epävakaalla ja usein vetisellä maalla.

| — | Erinomaiset paimennustaidot lampaiden ja karitsojen hallitsemiseksi marskimaan laajoilla ja avoimilla alueilla, joita halkovat syvät vuorovesiuomat rajoittavat lampaiden liikkumista. Koska laajoihin osiin maastoa on mahdollista kulkea vain jalan, paimenten on osattava työskennellä koiran kanssa. |
| --- | --- |

—

Erinomaiset paimennustaidot lampaiden ja karitsojen hallitsemiseksi marskimaan laajoilla ja avoimilla alueilla, joita halkovat syvät vuorovesiuomat rajoittavat lampaiden liikkumista. Koska laajoihin osiin maastoa on mahdollista kulkea vain jalan, paimenten on osattava työskennellä koiran kanssa.

| — | Laiduntamisen hallitseminen sekä marskimaan ja sen ainutlaatuisen kasvillisuuden tunteminen mahdollistavat sen, että karitsojen tuotannossa voidaan ottaa huomioon kasvillisuuden saatavuus ja kasvuaika. |
| --- | --- |

—

Laiduntamisen hallitseminen sekä marskimaan ja sen ainutlaatuisen kasvillisuuden tunteminen mahdollistavat sen, että karitsojen tuotannossa voidaan ottaa huomioon kasvillisuuden saatavuus ja kasvuaika.

Karitsat ovat laiduntaneet Gowerin marskimaalla keskiajalta lähtien, ja alueella laiduntaminen on muuttunut vain vähän vuosien saatossa. Vuonna 1976 kaikkiaan 30 viljelijällä oli laiduntamisoikeudet Gowerin marskimaalle, ja se toimi laitumena tuhansille lampaille. Vuonna 2018 kahdeksalla tilalla kasvatettiin vuosittain noin 3 500 karitsaa tällä marskimaalla.

Eritelmän julkaisutiedot

(tämän asetuksen 6 artiklan 1 kohdan toinen alakohta)

Gower Salt Marsh Lamb - GOV.UK (www.gov.uk)

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

---

| 8.12.2021 | FI | Euroopan unionin virallinen lehti | C 492/12 |
| --- | --- | --- | --- |

8.12.2021

FI

Euroopan unionin virallinen lehti

C 492/12

---

Nimen rekisteröintihakemuksen julkaiseminen maataloustuotteiden ja elintarvikkeiden laatujärjestelmistä annetun Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 50 artiklan 2 kohdan a alakohdan nojalla

(2021/C 492/06)

Tämä julkaiseminen antaa oikeuden vastustaa hakemusta Euroopan parlamentin ja neuvoston asetuksen (EU) N:o 1151/2012 (1) 51 artiklassa tarkoitetulla tavalla kolmen kuukauden kuluessa tästä julkaisemisesta.

YHTENÄINEN ASIAKIRJA

”Irish Grass Fed Beef”

EU-nro: PGI-IE-02647 – 27. marraskuuta 2020

SAN ( ) SMM (X)

1.   Nimi tai nimet

Irish Grass Fed Beef

2.   Jäsenvaltio tai kolmas maa

Irlanti

3.   Maataloustuotteen tai elintarvikkeen kuvaus

3.1.   Tuotelaji

Luokka 1.1 Tuore liha (ja muut eläimenosat)

3.2.   Kuvaus 1 kohdassa nimetystä tuotteesta

Irish Grass Fed Beef -nimi on annettu tuoreelle ja pakastetulle luulliselle ja luuttomalle naudanlihalle, mukaan lukien ruhot, neljännekset, luulliset ruhonosat, luuttomat ruhonosat, näistä ruhonosista jauhettu liha ja vähittäismyyntipakkaukset.

Irish Grass Fed Beef -lihalla on seuraavat ominaisuudet: i) vähäinen kokonaisrasvapitoisuus, ii) rasvan tasainen jakautuminen (lihasten välinen marmoroituminen), iii) voimakas kirsikanpunainen väri ja iv) rasva voimakkaan kermanväristä/keltaista. Sen maku on täyteläinen, monimuotoinen, ruohoinen, mehevä ja hyvin lihaisa, ja se on mureaa.

Ruhojen on kuuluttava seuraaviin luokkiin:

| (i) | enintään 36 kuukauden ikäisten härkien ja hiehojen ruhot, joiden lihakkuusluokka on parempi kuin O– ja joiden rasvaisuusluokka on 2+:n ja 4+:n välillä |
| --- | --- |

(i)

enintään 36 kuukauden ikäisten härkien ja hiehojen ruhot, joiden lihakkuusluokka on parempi kuin O– ja joiden rasvaisuusluokka on 2+:n ja 4+:n välillä

| (ii) | enintään 120 kuukauden ikäisten lihakarjan lehmien ruhot, joiden lihakkuusluokka on parempi kuin O+ ja joiden rasvaisuusluokka on 2+:n ja 5:n välillä. |
| --- | --- |

(ii)

enintään 120 kuukauden ikäisten lihakarjan lehmien ruhot, joiden lihakkuusluokka on parempi kuin O+ ja joiden rasvaisuusluokka on 2+:n ja 5:n välillä.

Luokkaan i) kuuluvalla Irish Grass Fed Beef -lihalla on kaikki kuvatut kirsikanpunaiseen väriin, kermanväriseen/keltaiseen rasvaan ja ulkoisen rasvan paksuuteen liittyvät ominaisuudet.

Luokkaan ii) kuuluvan Irish Grass Fed Beef -lihan rasva on vielä voimakkaamman keltaista ja liha on syvemmän punaista kuin härkien ja hiehojen luokassa. Keskimääräinen rasvapitoisuus on suurempi kuin luokassa i). Ruhot, joiden pH-arvo on korkea (> 5,8), tunnistetaan ja karsitaan pois.

3.3.   Rehu (vain eläinperäiset tuotteet) ja raaka-aineet (vain jalostetut tuotteet)

Irish Grass Fed Beef -liha on peräisin ainoastaan karjasta,

| (a) | jonka rehusta vähintään 90 prosenttia on nurmea, ensisijaisesti laidunnurmea, talvella säilörehua |
| --- | --- |

(a)

jonka rehusta vähintään 90 prosenttia on nurmea, ensisijaisesti laidunnurmea, talvella säilörehua

| (b) | joka on elinaikanaan laitumella vähintään 220 päivää vuodessa. Heti kun sääolot sallivat, Irish Grass Fed Beef -karja viedään joka vuosi laitumelle, missä eläimet ovat koko päivän kymmenen kuukauden ajan ja syövät nurmea. Karja viedään yleensä sisätiloihin marraskuun lopussa tai joulukuun alussa, kun sää- ja maaperäolosuhteet eivät enää mahdollista nurmen aktiivista kasvua ja/tai laiduntamista. Poikkeuksellisten olosuhteiden vuoksi sallitaan enintään 40 päivän poikkeama, ja estäviä tekijöitä ovat tällaisissa tapauksissa sää, maan kunto, muut ympäristöolosuhteet tai eläinten hyvinvointiin liittyvät seikat. |
| --- | --- |

(b)

joka on elinaikanaan laitumella vähintään 220 päivää vuodessa. Heti kun sääolot sallivat, Irish Grass Fed Beef -karja viedään joka vuosi laitumelle, missä eläimet ovat koko päivän kymmenen kuukauden ajan ja syövät nurmea. Karja viedään yleensä sisätiloihin marraskuun lopussa tai joulukuun alussa, kun sää- ja maaperäolosuhteet eivät enää mahdollista nurmen aktiivista kasvua ja/tai laiduntamista. Poikkeuksellisten olosuhteiden vuoksi sallitaan enintään 40 päivän poikkeama, ja estäviä tekijöitä ovat tällaisissa tapauksissa sää, maan kunto, muut ympäristöolosuhteet tai eläinten hyvinvointiin liittyvät seikat.

Karjaa ruokitaan säilörehulla vain sen ollessa sisätiloissa (enintään 145 päivää). Kaikki tuottajat arvioivat säilörehun ravitsemuksellista laatua osana talviruokintasuunnitelmaa. Karjaa voidaan ruokkia muulla rehulla kuin nurmella (esimerkiksi oljet, rehujuurikas, maissi, muut viljat) sekä tiivistetyllä rehulla, mutta niiden osuus saa olla enintään 10 prosenttia eläimen rehunsaannista sen elinaikana. Muuta rehua kuin nurmea käytetään vain tarvittaessa, esimerkiksi vieroituksen aikana, talvella, äärisääilmiöiden yhteydessä ja loppukasvatuskaudella, mutta ainoastaan, jos nurmen tai nurmirehun ravitsemuksellinen laatu ei ole riittävä lihan parhaan mahdollisen syöntilaadun varmistamiseksi. Kaikki säilörehu on korjattava maantieteelliseltä alueelta.

3.4.   Erityiset tuotantovaiheet, joiden on tapahduttava yksilöidyllä maantieteellisellä alueella

Karjan on synnyttävä, se on ruokittava nurmella, sen loppulihotuksen on tapahduttava, se on teurastettava ja ruhot on jäähdytettävä ja paloiteltava maantieteellisellä alueella.

Lihan raakakypsytys (vähintään kolme päivää tai erikoistuotteiden valmistukseen käytettävien ruhonosien osalta kaksi päivää), joka on olennaista Irish Grass Fed Beef -lihan syöntilaadun varmistamiseksi, tapahtuu maantieteellisellä alueella.

3.5.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, viipalointia, raastamista ja pakkaamista koskevat erityiset säännöt

–

3.6.   Tuotteen, johon rekisteröity nimi viittaa, merkitsemistä koskevat erityiset säännöt

Tuotteet, jotka voidaan varustaa suojatulla maantieteellisellä merkinnällä Irish Grass Fed Beef

| — | vaatimukset täyttäviin lihakarjaluokkiin kuuluva tuore ja pakastettu luullinen ja luuton naudanliha, mukaan lukien ruhot, neljännekset, luulliset ruhonosat, luuttomat ruhonosat ja vähittäismyyntipakkaukset |
| --- | --- |

—

vaatimukset täyttäviin lihakarjaluokkiin kuuluva tuore ja pakastettu luullinen ja luuton naudanliha, mukaan lukien ruhot, neljännekset, luulliset ruhonosat, luuttomat ruhonosat ja vähittäismyyntipakkaukset

| — | naudan jauheliha, joka sisältää 100 prosenttia vaatimukset täyttäviin lihakarjaluokkiin kuuluvaa naudanlihaa ja vähintään 90 prosenttia vähärasvaista naudanlihaa |
| --- | --- |

—

naudan jauheliha, joka sisältää 100 prosenttia vaatimukset täyttäviin lihakarjaluokkiin kuuluvaa naudanlihaa ja vähintään 90 prosenttia vähärasvaista naudanlihaa

| — | naudanjauhelihavalmisteet (esimerkiksi hampurilaiset), jotka sisältävät 100 prosenttia vaatimukset täyttäviin lihakarjaluokkiin kuuluvaa naudanlihaa ja vähintään 90 prosenttia vähärasvaista naudanlihaa. |
| --- | --- |

—

naudanjauhelihavalmisteet (esimerkiksi hampurilaiset), jotka sisältävät 100 prosenttia vaatimukset täyttäviin lihakarjaluokkiin kuuluvaa naudanlihaa ja vähintään 90 prosenttia vähärasvaista naudanlihaa.

Tuotteet, jotka voidaan varustaa merkinnällä ”saatu suojatun maantieteellisen merkinnän saaneesta Irish Grass Fed Beef -lihasta”

| — | yhdistetyt naudanlihavalmisteet, jotka sisältävät 100 prosenttia vaatimukset täyttäviin Irish Grass Fed Beef -karjaluokkiin kuuluvaa naudanlihaa ja vähintään 90 prosenttia vähärasvaista naudanlihaa |
| --- | --- |

—

yhdistetyt naudanlihavalmisteet, jotka sisältävät 100 prosenttia vaatimukset täyttäviin Irish Grass Fed Beef -karjaluokkiin kuuluvaa naudanlihaa ja vähintään 90 prosenttia vähärasvaista naudanlihaa

| — | vaatimukset täyttäviin Irish Grass Fed Beef -karjaluokkiin kuuluvat laadukkaat muut eläimenosat (poski, häntä, pallealiha ja kieli). |
| --- | --- |

—

vaatimukset täyttäviin Irish Grass Fed Beef -karjaluokkiin kuuluvat laadukkaat muut eläimenosat (poski, häntä, pallealiha ja kieli).

4.   Maantieteellisen alueen tarkka rajaus

Irlanti

5.   Yhteys maantieteelliseen alueeseen

Tuotteen ja sen tuotantoalueen syy-seuraussuhde perustuu tuotteen hyvänä pysyvään syöntilaatuun, joka puolestaan on johtanut vakiintuneen maineen syntymiseen. Irish Grass Fed Beef -lihalla on vakiintunut maine eurooppalaisten kuluttajien, vähittäismyyjien, kokkien, toimittajien ja mielipidejohtajien keskuudessa. Maine pohjautuu laiduntamiseen ja nurmirehuruokintaan perustuvaan tuotantojärjestelmään, jota käytetään vaatimukset täyttävien nautaeläinluokkien kasvattamiseen ja loppulihotukseen. Jalostus tapahtuu tiukkojen sääntöjen mukaisesti, ja tuloksena on lihaa, joka erottuu ulkonäöltään muista ja on kuuluisa syöntilaadustaan.

Maantieteellisen alueen erityisyys: luonnonolosuhteet ja taitotieto

Irlannin ainutlaatuinen riippuvuus nurmipohjaisesta tuotannosta ja nurmen kasvupotentiaali on tunnettu vuosisatojen ajan. Karjankasvatusta on pidetty pitkään erottamattomana osana Irlannin taloutta.

Irlannissa on lauhkea ilmasto, talvet ovat leutoja ja ankarat pakkaset harvinaisia, kuten myös helteet kesällä. Vallitsevat kosteat, Golfvirran kuljettaman lämpimän veden synnyttämät länsituulet takaavat, että Irlannissa on selkeä meri-ilmasto, siellä sataa usein (enimmillään 246 sadepäivää vuodessa) ja vuoden lämpötilan vaihteluväli on pieni (harvoin alle 0 °C tai yli 25 °C). Sen seurauksena nurmen tuotto hehtaaria kohden vuodessa on yli kolmanneksen suurempi kuin Euroopassa keskimäärin.

Irlantilainen nautakarja eroaa muista lihantuotantojärjestelmistä, sillä se on syntynyt perinteisten rotujen (esimerkiksi Hereford, Angus ja Shorthorn) sekä lypsyrotujen (joilla vahvat emo-ominaisuudet) ja mannereurooppalaisten liharotujen (esimerkiksi Limousin, Charolais ja Simmental) risteytyksen tuloksena. Näin on syntynyt sitkeä risteytetty eläin, joka on sopeutunut parhaalla mahdollisella tavalla loppulihotukseen maantieteellisen alueen vaihtelevissa ilmasto- ja maantieteellisissä olosuhteissa.

Eräs merkittävä Irish Grass Fed Beef -karjan kasvattajien saatavilla oleva tieteellinen edistysaskel on ICBF (Irish Cattle Breeding Federation) -järjestön genotyyppitietokanta, joka sisältää toiminnallisia sekä jalostukseen, suorituskykyyn ja uusimpana syöntilaatuun liittyviä ominaisuuksia. Se kattaa nyt suurimman osan Irish Grass Fed Beef -karjasta. Integroitu maatalouskoulutus ja tiloilla annettava vahva tuki tarjoavat mahdollisuuden tutustua tieteelliseen huippututkimukseen, ja karjankasvattajat voivat näin saada parhaan mahdollisen hyödyn Irlannin nurmilta. Palvelut ovat kaikkien karjankasvattajien ja alan uusien tulokkaiden saatavilla. Tämä tieteellinen tuki on tärkeä osa Irish Grass Fed Beef -lihan syöntilaadun jatkuvaa parantamista. Vaikka painopisteenä on ensisijaisesti visuaalisesti omaleimaisen ja erinomaiselta maistuvan naudanlihan tuotanto, alan viimeaikaiset aloitteet auttavat Irish Grass Fed Beef -tuottajia keskittymään myös yrityksensä hiilijalanjäljen pienentämiseen.

Irish Grass Fed Beef -tiloilla on keskeinen asema Irlannin maaseutumaisemassa ja yhteisöissä. Tuotantoa on perinteisesti harjoitettu pienillä ja keskisuurilla maatiloilla, jotka ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle. Tällaisessa tuotantorakenteessa maatalo sijaitsee keskeisellä paikalla karjan laidun- ja rehualueisiin nähden. Tämä mahdollistaa karjan säännöllisen silmämääräisen arvioinnin (”paimentaminen”) ja eläinten hyvinvoinnin jatkuvan seuraamisen, mikä vaikuttaa merkittävästi lihan syöntilaatuun.

Tämä maaseudun ”tilkkutäkki” on edelleen tunnettu osa irlantilaista maisemaa. Vaikka Irish Grass Fed Beef -tuotantomalli ei ole tarkoitettu yksinomaan perhetiloille eikä se sulje pois uusia tulokkaita, Irlannin tilastokeskuksen vuonna 2016 tekemässä tilarakennetutkimuksessa luokiteltiin 99,6 prosenttia Irlannin maatiloista perhetiloiksi (2). Intensiivinen tarhakasvatus, jossa käytetään teollisia tuotantomenetelmiä ja jossa ei ole näyttöä perhetilatyyppisistä laiduntamiseen ja nurmiruokintaan perustuvista käytännöistä, ei kuitenkaan sovellu Irish Grass Fed Beef -lihan tuotantoon.

Irish Grass Fed Beef -tiloilla jatketaan laajamittaiseen laiduntamiseen perustuvaa perinteistä lihantuotantojärjestelmää. Käytettävissä oleva maa-ala on tietojen mukaan keskimäärin noin 3 000 neliömetriä eläintä kohden. Tuotantojärjestelmä on peräisin sukupolvien aikana kehittyneistä karjoista ja perintönä kulkevista karjanhoitotaidoista. Tässä prosessissa on säilynyt lihantuotantoa koskeva tietämys ja kokemus, joissa kummassakin ymmärretään paikalliset maantieteelliset olosuhteet ja ilmasto-olosuhteet sekä eläinten hyvinvointia koskevat vaatimukset. Laidunpohjaiseen lihantuotantoon yhdistetään kansainvälisesti eläinten parempi hyvinvointi, vähäisempi stressi ja eläinten parempi terveys.

Lisäksi laidunnurmi ja kaikki nurmipohjainen talvirehu ovat maantieteelliseltä alueelta.

Irish Grass Fed Beef -tuotantojärjestelmissä asetetaan etusijalle

| — | mahdollisimman suuri painonnousu laidunnurmella |
| --- | --- |

—

mahdollisimman suuri painonnousu laidunnurmella

| — | ylimääräisen kesänurmen korjaaminen optimaalisessa kasvuvaiheessa (touko-/kesäkuu) laadukkaan talvirehun valmistamiseksi ja siten |
| --- | --- |

—

ylimääräisen kesänurmen korjaaminen optimaalisessa kasvuvaiheessa (touko-/kesäkuu) laadukkaan talvirehun valmistamiseksi ja siten

| — | säilörehun kuiva-aineen sulavuuden maksimointi. Tämä on tärkeää, jotta varmistetaan, että säilörehu täyttää valtaosan eläimen ravitsemustarpeista talvella. |
| --- | --- |

—

säilörehun kuiva-aineen sulavuuden maksimointi. Tämä on tärkeää, jotta varmistetaan, että säilörehu täyttää valtaosan eläimen ravitsemustarpeista talvella.

Viimeaikaiset tutkimukset ovat vahvistaneet, että Irish Grass Fed Beef -lihassa on huomattavasti suurempia hyödyllisten kivennäisaineiden ja vitamiinien, muun muassa kalsiumin, mangaanin, raudan, sinkin, seleenin, natriumin, magnesiumin, kaliumin, fosforin ja E-vitamiinin, pitoisuuksia kuin vähän tai ei lainkaan nurmea sisältävällä rehulla ruokittujen eläinten lihassa.

Tuotteen erityisyys

Maan, ihmisten ja eläinten väliset yhteydet osoittavat, kuinka tärkeänä Irish Grass Fed Beef -tuottajat pitävät karjanhoitotaitoa, pieniä perhetiloja, paikallista taitotietoa ja nurmiviljelyä, ja ne antavat lihalle seuraavat erityispiirteet.

Irish Grass Fed Beef -lihalla on todettu olevan erityisiä ravitsemuksellisia ominaisuuksia, jotka erottavat sen vähän tai ei lainkaan nurmea sisältävällä rehulla ruokittujen eläinten lihasta: Irish Grass Fed Beef -lihassa on vähemmän tyydyttyneitä rasvahappoja kuin vähän tai ei lainkaan nurmea sisältävällä rehulla ruokitun karjan lihassa. Tutkimuksissa on todettu myös, että rasvahappopitoisuuden erot antavat nurmella ruokittujen eläinten lihalle selvän ruohoisen maun ja ainutlaatuiset kypsennysominaisuudet, kuten monimuotoisemman, ”pähkinäisen” vivahteen.

Kumpaankin luokkaan kuuluva Irish Grass Fed Beef -liha on värinsä ja rasvan värin osalta erinäköistä kuin vähän tai ei lainkaan nurmea sisältävällä rehulla ruokittujen eläinten liha.

Eräässä hiljattain tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että Irish Grass Fed Beef -karjan nahanalainen rasva on noin 40 prosenttia keltaisempaa kuin viljatiivisteellä ruokittujen eläinten liha. Keltaisempi väri voi johtua siitä, että maantieteelliseltä alueelta peräisin olevassa laidunruohossa on enemmän karotenoideja (esimerkiksi beetakaroteenia ja luteiinia) kuin viljatiivisteissä.

Irish Grass Fed Beef -karjan lihasten värin on todettu olevan tummempaa (syvemmän punaista) kuin viljatiivisteellä ruokituilla eläimillä.

Irish Grass Fed Beef -lihan täyteläinen, monimuotoinen, ruohoinen ja mehevä maku ja ominaisuudet johtuvat perinteisestä laiduntamisjärjestelmästä, jossa eläimiä pidetään pääosin ulkona: ne ovat laitumella yli 220 päivää vuodessa, ja yli 90 prosenttia niiden ravinnosta on maantieteelliseltä alueelta peräisin olevaa nurmea.

Lihan mureus (rakenne) on yksi tärkeimmistä aistinvaraisista ominaisuuksista, joka vaikuttaa lihavalmisteiden hyväksyttävyyteen ja kuluttajatyytyväisyyteen. Irish Grass Fed Beef -lihan huomattava mureus johtuu siitä, että karjan käsittely ennen teurastusta, ruhojen jäähdytys ja kypsytys teurastuksen jälkeen ja leikkuu tapahtuvat tiukan suunnitelman mukaisesti, jota irlantilaiset karjankasvattajat ja jalostajat noudattavat tarkasti. Tämä mahdollistaa luonnollisen lihassyiden kypsymis-/hajoamisprosessin, joka lisää mureutta ja korostaa lihan luontaisia makuja. Oma osansa on myös toimivaksi todetulla lihateknologialla ja valvotulla kypsytysprosessilla, jotka lisäävät mureutta ja poistavat kylmäsupistumisen riskin. Ruhot, joiden pH-arvo on korkea (> 5,8), tunnistetaan ja karsitaan pois.

Syy-seuraussuhde: Maine

Maan, ihmisten ja eläinten väliset yhteydet sekä inhimilliset tekijät, jotka liittyvät alueen perinteiseen karjanhoitotaitoon, irlantilaiseen tuotantojärjestelmään ja Irish Grass Fed Beef -tuottajien käyttämiin nurmiviljelymenetelmiin, saavat aikaan Irish Grass Fed Beef -lihan.

Tuloksena on muista erottuva, laadukas ja murea naudanliha, jonka ulkonäkö, maku ja ravitsemusprofiili ovat ainutlaatuisia. Kuluttajat, kokit ja elintarvikkeiden ostajat arvostavat näitä ominaisuuksia suuresti.

Irish Grass Fed Beef -lihalle on syntynyt kaksi selkeää premium-markkina-aluetta alueellisten kulinaaristen erojen ja mieltymysten pohjalta:

| (i) | Härkien ja hiehojen Irish Grass Fed Beef -liha on saanut suosiota eri markkinoilla, muun muassa Alankomaissa, Saksassa, Belgiassa ja Luxemburgissa, ja sitä myydään näillä markkinoilla premium-hintaan. |
| --- | --- |

(i)

Härkien ja hiehojen Irish Grass Fed Beef -liha on saanut suosiota eri markkinoilla, muun muassa Alankomaissa, Saksassa, Belgiassa ja Luxemburgissa, ja sitä myydään näillä markkinoilla premium-hintaan.

| (ii) | Vaatimukset täyttävien lehmien Irish Grass Fed Beef -liha on ollut suosittua sellaisilla Euroopan alueilla, joilla pidetään täysikasvuisten eläinten täyteläisen ja voimakkaan makuisesta lihasta (esimerkiksi Ranska ja Pohjois-Espanja). Nämä erikoismarkkinat ovat laajentuneet huomattavasti viime aikoina, minkä osoittaa huipputason kulinaarinen suuntaus kohti ”kypsää” lehmänlihaa (esimerkiksi Galician) johtavien eurooppalaisten kokkien keskuudessa. |
| --- | --- |

(ii)

Vaatimukset täyttävien lehmien Irish Grass Fed Beef -liha on ollut suosittua sellaisilla Euroopan alueilla, joilla pidetään täysikasvuisten eläinten täyteläisen ja voimakkaan makuisesta lihasta (esimerkiksi Ranska ja Pohjois-Espanja). Nämä erikoismarkkinat ovat laajentuneet huomattavasti viime aikoina, minkä osoittaa huipputason kulinaarinen suuntaus kohti ”kypsää” lehmänlihaa (esimerkiksi Galician) johtavien eurooppalaisten kokkien keskuudessa.

Kuluttajatutkimukset vahvistavat Irish Grass Fed Beef -lihan ja vähän tai ei lainkaan nurmea sisältävällä rehulla ruokittujen eläinten lihan selkeät ulkonäköön, makuun ja koostumukseen liittyvät erot. Vuonna 2011 kolmella eurooppalaisella markkina-alueella (Saksa, Alankomaat ja Italia) tehtiin makutestejä, joiden tarkoituksena oli selvittää kuluttajien näkemystä Irish Grass Fed Beef -lihan syöntilaadusta vertailemalla sitä kilpaileviin tuotteisiin. Kaikilla kolmella markkina-alueella Irish Grass Fed Beef sai suurimman pistemäärän maun voimakkuudesta, rakenteesta ja lihan rasvaisuuden/marmoroitumisen tasapainoisuudesta.

Eri ammattilaiset ovat kuvailleet Irish Grass Fed Beef -lihan syöntilaatua muista erottuvaksi ja erityiseksi:

| — | ”täyteläinen maku” |
| --- | --- |

—

”täyteläinen maku”

| — | ”mehevä” |
| --- | --- |

—

”mehevä”

| — | ”maailman maukkaimpiin kuuluvaa lihaa”. |
| --- | --- |

—

”maailman maukkaimpiin kuuluvaa lihaa”.

Myös mureutta arvostetaan:

| — | ”voitti laadulla (ja) mureudella... tämän lihan” |
| --- | --- |

—

”voitti laadulla (ja) mureudella... tämän lihan”

| — | ”liha on erittäin mureaa”. |
| --- | --- |

—

”liha on erittäin mureaa”.

Irlantilaiset pihvit voittivat nurmella ruokittu -sarjassa enemmän mitaleita kuin mikään muu maa vuosien 2018 ja 2019 World Steak Challenge -kilpailussa. Vuonna 2019 asiantuntijaraadit arvioivat pihvejä 25 maasta, ja Irish Grass Fed Beef -ulkofileet, -välikyljykset ja -fileet voittivat ennätykselliset 75 mitalia, muun muassa maailman parhaan fileen palkinnon. Mikään muu kilpailijamaa ei saanut yhtä paljon mitaleja. (World Steak Challenge)

”Erittäin marmoroitunutta nurmella ruokitun eläimen lihaa – mahtavaa.””Mureaa ja maukasta, hieman pähkinäistä, lyhyet lihassyyt, vähäinen happamuus, erittäin mehevää – vau.” Tuomareiden kommentteja World’s Best Steak Contest -kilpailun voittaneesta Irish Grass Fed Beef -lihasta, BEEF Magazine, 2009.

Irish Grass Fed Beef -lihaa on tarjolla monissa johtavissa ravintoloissa ympäri maailman. CIBC (Chefs Irish Beef Club) -verkostoon, jolla on yhdeksän osastoa Euroopassa ja muualla maailmassa, kuuluu yli 100 kokkia, jotka ovat päättäneet käyttää Irish Grass Fed Beef -lihaa ja antaneet sille tunnustusta. Kesäkuussa 2013 järjestetyssä CIBC-kokkien ja Bocuse d’Or -voittajien kansainvälisessä kokoontumisessa kuultiin lukuisia hyväksyviä kommentteja Irish Grass Fed Beef -lihasta, muun muassa seuraavat:

| — | Mario Corti, kokki, Saksa: ”Pidän nurmella ruokittujen eläinten lihasta, ja minulle Irish Grass Fed Beef on oikeastaan parasta mitä voi löytää...” |
| --- | --- |

—

Mario Corti, kokki, Saksa: ”Pidän nurmella ruokittujen eläinten lihasta, ja minulle Irish Grass Fed Beef on oikeastaan parasta mitä voi löytää...”

| — | Jean-Paul Jeunet, kokki: ”Haluan parasta asiakkailleni, ja Irlannissa on ruohoa ja sopiva ilmasto ja karja on ulkona ympäri vuoden – olosuhteet ovat ihanteelliset.” |
| --- | --- |

—

Jean-Paul Jeunet, kokki: ”Haluan parasta asiakkailleni, ja Irlannissa on ruohoa ja sopiva ilmasto ja karja on ulkona ympäri vuoden – olosuhteet ovat ihanteelliset.”

Eritelmän julkaisutiedot

(tämän asetuksen 6 artiklan 1 kohdan toinen alakohta)

https://assets.gov.ie/201788/6ebea219-d05c-499e-b997-181e84cb0165.pdf

---

(1)  EUVL L 343, 14.12.2012, s. 1.

(2)  Perhetilat toimivat perheyrityksinä (mukaan lukien kaupallisiksi yrityksiksi rekisteröidyt tilat) (lähde CSO). Perhetilatyyppisistä laiduntamiseen ja nurmiruokintaan perustuvista käytännöistä on oltava näyttöä SMM-tarkoituksia varten.

---