# Официален вестник C 514/2021

| | ISSN 1977-0855 |
| --- | --- |
| Официален вестник
  на Европейския съюз | C 514 |
| | |
| Издание на български език | Информация и известия | Година 6421 декември 2021 г. |

ISSN 1977-0855

Официален вестник

на Европейския съюз

C 514

Издание на български език

Информация и известия

Година 6421 декември 2021 г.

---

| Съдържание | Страница |
| --- | --- |
| | II   Съобщения |
| | СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2021/C 514/01 | Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10557 — CPP INVESTMENTS / VOTORANTIM / VOTENER) (
  1
  ) | 1 |

Съдържание

Страница

II   Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2021/C 514/01

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление (Дело M.10557 — CPP INVESTMENTS / VOTORANTIM / VOTENER) (
  1
  )

1

1

---

| | IV   Информация |
| --- | --- |
| | ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ |
| | Европейска комисия |
| 2021/C 514/02 | Обменен курс на еврото — 20 декември 2021 година | 2 |

IV   Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

2021/C 514/02

Обменен курс на еврото — 20 декември 2021 година

2

---

| | V   Становища |
| --- | --- |
| | ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА |
| | Европейска комисия |
| 2021/C 514/03 | Предварително уведомление за концентрация (Дело M.10488 — FAURECIA / HELLA) (
  1
  ) | 3 |
| | ДРУГИ АКТОВЕ |
| | Европейска комисия |
| 2021/C 514/04 | Публикуване на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктова спецификация съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 5 |
| 2021/C 514/05 | Публикация на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктовата спецификация съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни | 17 |
| 2021/C 514/06 | Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията | 30 |

V   Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

2021/C 514/03

Предварително уведомление за концентрация (Дело M.10488 — FAURECIA / HELLA) (
  1
  )

1

3

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

2021/C 514/04

Публикуване на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктова спецификация съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

5

2021/C 514/05

Публикация на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктовата спецификация съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

17

2021/C 514/06

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

30

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Текст от значение за ЕИП. |

---

(1)   Текст от значение за ЕИП.

1

| BG | |
| --- | --- |

BG

---

II Съобщения

СЪОБЩЕНИЯ НА ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 21.12.2021 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 514/1 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 514/1

---

Непротивопоставяне на концентрация, за която е постъпило уведомление

(Дело M.10557 — CPP INVESTMENTS / VOTORANTIM / VOTENER)

(текст от значение за ЕИП)

(2021/C 514/01)

На 15 декември 2021 г. Комисията реши да не се противопоставя на горепосочената концентрация, за която е постъпило уведомление, и да я обяви за съвместима с вътрешния пазар. Решението се основава на член 6, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕО) No 139/2004 на Съвета (1). Пълният текст на решението е достъпен единствено на английски език и ще се публикува, след като бъдат премахнати всички професионални тайни, които могат да се съдържат в него. Той ще бъде достъпен:

| — | в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл, |
| --- | --- |

—

в раздела за сливанията на уебсайта на Комисията, свързан с конкуренцията (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Този уебсайт предоставя различни средства за подпомагане на достъпа до решения за отделни сливания, включително показатели за търсене по дружество, по номер на делото, по дата и по отрасъл,

| — | в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32021M10557. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до правото на Европейския съюз. |
| --- | --- |

—

в електронен формат на уебсайта EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=bg) под номер на документа 32021M10557. EUR-Lex предоставя онлайн достъп до правото на Европейския съюз.

---

(1)  ОВ L 24, 29.1.2004 г., стр. 1.

---

IV Информация

ИНФОРМАЦИЯ ОТ ИНСТИТУЦИИТЕ, ОРГАНИТЕ, СЛУЖБИТЕ И АГЕНЦИИТЕ НА ЕВРОПЕЙСКИЯ СЪЮЗ

Европейска комисия

| 21.12.2021 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 514/2 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 514/2

---

Обменен курс на еврото (1)

20 декември 2021 година

(2021/C 514/02)

1 евро =

| | Валута | Обменен курс |
| --- | --- | --- |
| USD | щатски долар | 1,1273 |
| JPY | японска йена | 127,98 |
| DKK | датска крона | 7,4363 |
| GBP | лира стерлинг | 0,85205 |
| SEK | шведска крона | 10,3010 |
| CHF | швейцарски франк | 1,0408 |
| ISK | исландска крона | 146,60 |
| NOK | норвежка крона | 10,1915 |
| BGN | български лев | 1,9558 |
| CZK | чешка крона | 25,234 |
| HUF | унгарски форинт | 366,69 |
| PLN | полска злота | 4,6337 |
| RON | румънска лея | 4,9486 |
| TRY | турска лира | 20,0434 |
| AUD | австралийски долар | 1,5855 |
| CAD | канадски долар | 1,4569 |
| HKD | хонконгски долар | 8,7943 |
| NZD | новозеландски долар | 1,6778 |
| SGD | сингапурски долар | 1,5415 |
| KRW | южнокорейски вон | 1 343,40 |
| ZAR | южноафрикански ранд | 17,8271 |
| CNY | китайски юан рен-мин-би | 7,1882 |
| HRK | хърватска куна | 7,5150 |
| IDR | индонезийска рупия | 16 244,16 |
| MYR | малайзийски рингит | 4,7645 |
| PHP | филипинско песо | 56,256 |
| RUB | руска рубла | 83,5900 |
| THB | тайландски бат | 37,889 |
| BRL | бразилски реал | 6,4219 |
| MXN | мексиканско песо | 23,4407 |
| INR | индийска рупия | 85,5025 |

Валута

Обменен курс

USD

щатски долар

1,1273

JPY

японска йена

127,98

DKK

датска крона

7,4363

GBP

лира стерлинг

0,85205

SEK

шведска крона

10,3010

CHF

швейцарски франк

1,0408

ISK

исландска крона

146,60

NOK

норвежка крона

10,1915

BGN

български лев

1,9558

CZK

чешка крона

25,234

HUF

унгарски форинт

366,69

PLN

полска злота

4,6337

RON

румънска лея

4,9486

TRY

турска лира

20,0434

AUD

австралийски долар

1,5855

CAD

канадски долар

1,4569

HKD

хонконгски долар

8,7943

NZD

новозеландски долар

1,6778

SGD

сингапурски долар

1,5415

KRW

южнокорейски вон

1 343,40

ZAR

южноафрикански ранд

17,8271

CNY

китайски юан рен-мин-би

7,1882

HRK

хърватска куна

7,5150

IDR

индонезийска рупия

16 244,16

MYR

малайзийски рингит

4,7645

PHP

филипинско песо

56,256

RUB

руска рубла

83,5900

THB

тайландски бат

37,889

BRL

бразилски реал

6,4219

MXN

мексиканско песо

23,4407

INR

индийска рупия

85,5025

---

(1)  Източник: референтен обменен курс, публикуван от Европейската централна банка.

---

V Становища

ПРОЦЕДУРИ, СВЪРЗАНИ С ИЗПЪЛНЕНИЕТО НА ПОЛИТИКАТА В ОБЛАСТТА НА КОНКУРЕНЦИЯТА

Европейска комисия

| 21.12.2021 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 514/3 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 514/3

---

Предварително уведомление за концентрация

(Дело M.10488 — FAURECIA / HELLA)

(текст от значение за ЕИП)

(2021/C 514/03)

1.

Настоящото уведомление засяга следните предприятия:

| — | Faurecia SE („Faurecia“) (Франция), |
| --- | --- |

—

Faurecia SE („Faurecia“) (Франция),

| — | HELLA GmbH & Co. KGaA („Hella“) (Германия). |
| --- | --- |

—

HELLA GmbH & Co. KGaA („Hella“) (Германия).

Faurecia придобива по смисъла на член 3, параграф 1, буква б) от Регламента за сливанията контрол над цялото Hella.

Концентрацията се извършва посредством публичен търг, обявен на 27 септември 2021 г.

2.

| — | за предприятие Faurecia: разработване, производство и доставка на компоненти за пътнически превозни средства и леки търговски превозни средства. Неговите четирите основни сфери на дейност са седалки, вътрешно оформление, чиста мобилност (включително решения за намаляване на емисиите и подобряване на енергийната ефективност и акустичните характеристики) и електрониката (информационно оборудване в автомобила, интерфейс човек-машина и свързаност), |
| --- | --- |

—

за предприятие Faurecia: разработване, производство и доставка на компоненти за пътнически превозни средства и леки търговски превозни средства. Неговите четирите основни сфери на дейност са седалки, вътрешно оформление, чиста мобилност (включително решения за намаляване на емисиите и подобряване на енергийната ефективност и акустичните характеристики) и електрониката (информационно оборудване в автомобила, интерфейс човек-машина и свързаност),

| — | за предприятие Hella: разработване и производство на автомобилни части, по-специално осветление и електронни продукти. |
| --- | --- |

—

за предприятие Hella: разработване и производство на автомобилни части, по-специално осветление и електронни продукти.

3.

След предварително проучване Комисията констатира, че сделката, за която е уведомена, би могла да попадне в приложното поле на Регламента за сливанията. Въпреки това Комисията си запазва правото на окончателно решение по тази точка.

4.

Забележките трябва да бъдат получени от Комисията не по-късно от 10 дни след датата на настоящата публикация. Моля, винаги посочвайте следния референтен номер:

M.10488 — FAURECIA / HELLA

Забележки могат да се изпращат до Комисията по факс, по електронна поща или по пощата. Моля, използвайте координатите за връзка по-долу:

Електронна поща: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Факс +32 22964301

Пощенски адрес:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  OВ L 24, 29.1.2004 г., стp. 1 („Регламент за сливанията“).

1

---

ДРУГИ АКТОВЕ

Европейска комисия

| 21.12.2021 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 514/5 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 514/5

---

Публикуване на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктова спецификация съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2021/C 514/04)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението за изменение в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от три месеца от датата на публикацията.

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕ НА ИЗМЕНЕНИЕ, КОЕТО НЕ Е НЕСЪЩЕСТВЕНО, В ПРОДУКТОВАТА СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ЗАЩИТЕНИ НАИМЕНОВАНИЯ ЗА ПРОИЗХОД/ЗАЩИТЕНИ ГЕОГРАФСКИ УКАЗАНИЯ

Заявление за одобрение на изменение в съответствие с член 53, параграф 2, първа алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

„Carne Mertolenga“

ЕС No: PDO-PT-0212-AM01 — 1 март 2018 г.

ЗНП (X) ЗГУ ( )

1.   Група заявител и законен интерес

Associação de Criadores de Bovinos Mertolengos [Асоциация на животновъдите, отглеждащи породата говеда „Мертоленга“]

Групата се състои от производители на „Carne Mertolenga“ и поради това има законен интерес да подаде заявление за изменение.

| Адрес: Rua Diana de Liz |
| --- |
| Horta do Bispo |
| Apartado 466 |
| 7006-806 Évora |
| Държава Португалия |

Адрес: Rua Diana de Liz

Horta do Bispo

Apartado 466

7006-806 Évora

Държава Португалия

Тел. +351 266711222

Електронна поща: geral@mertolenga.com

2.   Държава членка или трета държава

Португалия

3.   Рубрика от спецификацията на продукта, която подлежи на изменение/изменения

| ☐ | Наименование на продукта |
| --- | --- |

☐

Наименование на продукта

| ☒ | Описание на продукта |
| --- | --- |

☒

Описание на продукта

| ☐ | Географски район |
| --- | --- |

☐

Географски район

| ☒ | Доказателство за произход |
| --- | --- |

☒

Доказателство за произход

| ☒ | Метод на производство |
| --- | --- |

☒

Метод на производство

| ☐ | Връзка |
| --- | --- |

☐

Връзка

| ☒ | Етикетиране |
| --- | --- |

☒

Етикетиране

| ☒ | Друго: заличаване на разпоредбите за пускане на пазара, актуализиране на информацията за контролния орган и заличаване на разпоредбите за нередности и обжалване |
| --- | --- |

☒

Друго: заличаване на разпоредбите за пускане на пазара, актуализиране на информацията за контролния орган и заличаване на разпоредбите за нередности и обжалване

4.   Вид изменение/изменения

| ☐ | Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

| ☒ | Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

5.   Изменение/изменения

5.1.   Описание на продукта

1.   Изменение

Изменение 1: Заличаване на думата „охладено“ от описанието на продукта.

Причина: Думата „охладено“ трябва да се заличи, за да може говеждото със ЗНП „Carne Mertolenga“ да бъде представено под формата на замразени разфасовки. Това е в отговор на това как се развива пазарът по отношение на начина на представяне на продукта.

Оригинален текст: „Охладено месо от животни от породата „Мертоленга“...“

Изменен текст: „Месо от животни от породата „Мертоленга“...“

2.   Изменение

Изменение 2: Замяна на думите „класификация на суровините“ с „възрастови групи“.

Причина: Думите „възрастови групи“ са по-подходящи в текста, тъй като единственото позоваване е възрастта на животните по време на клането.

Оригинален текст: „Класификация на суровините“

Изменен текст: „Възрастови групи“

3.   Изменение

Изменение 3: Заличаване на препратките към теглото на кланичния труп във възрастовите групи.

Причина: Регламент (ЕО) No 700/2007 на Съвета от 11 юни 2007 г. гласи, че теглото на животните при клането е по-маловажно при определянето на характеристиките на месото им. Този регламент не определя диапазони на теглото на кланичните трупове. Поради това трябва да бъдат заличени ограниченията за теглото на кланичния труп за различните възрастови групи, включени в спецификацията на продукта.

4.   Изменение

Изменение 4: Изясняване на диапазона на възрастовите групи за vitela (месо от телета) и novilho (месо от млад бик).

Причина: С това изменение се разяснява, че горната граница на възрастовата група е включена в съответната категория.

Оригинален текст: „Възрастова група: 6 – 10 месеца“.

Изменен текст: „Възрастова група: над 6 месеца и не по-възрастни от 10 месеца“.

Оригинален текст: „Възрастова група: 15 – 30 месеца“.

Изменен текст: „Възрастова група: над 15 месеца и не по-възрастни от 30 месеца“.

5.   Изменение

Изменение 5: Включване на възрастова група vitelão (месо от едногодишни говеда).

Причина: В оригиналния текст на спецификацията на продукта има разлика между възрастовите групи за vitela (месо от телета, 6 – 10 месеца) и novilho/novilha (месо от млад бик/юница, 15 – 30 месеца). Тази разлика се дължи на грешка на автора на текста, тъй като към съответния момент възрастовата група vitelão (месо от едногодишни говеда) не бе много актуална на португалския пазар на говеждо месо. Оттогава на португалския пазар има по-голямо търсене на по-леки кланични трупове от говеда. Това отвори нова възможност за производство, включително на vitela (месо от телета), което вече е предвидено в продуктовата спецификация. Производството на този вид кланични трупове е подходящо предвид потенциала за растеж на едър рогат добитък от породата „Мертоленга“. Тъй като техният темп на растеж след отбиване е по-бавен от този на други по-специализирани породи (средно 937 г/ден), възрастовата група за vitelão (месо от едногодишни говеда) се определя с възрастовия диапазон между горната граница, определена за vitela (месо от телета), и долната граница, определена за novilho/novilha (месо от млад бик/юница), към момента на клането.

Оригинален текст: (няма)

Изменен текст: „Vitelão (месо от едногодишни говеда) – животни със следните характеристики към момента на клането: Възрастова група: над 10 месеца и не по-възрастни от 15 месеца“.

6.   Изменение

Изменение 6: Обединяване на възрастовите групи novilho (месо от млад бик) и novilha (месо от юница) в една възрастова група novilho/ novilha (месо от млад бик/юница).

Причина: След като се премахнат препратките към теглото на кланичния труп, разликата между възрастовите групи novilho (месо от млад бик) и novilha (месо от юница) вече не е очевидна и няма смисъл това говеждо месо да се представя на потребителя в различни категории. Следователно те трябва да бъдат обединени в една категория.

Оригинален текст: „Novilho“ (месо от млад бик) – мъжки животни със следните характеристики към момента на клането: Възрастова група: 15 – 30 месеца/ тегло на кланичния труп: между 200 и 250 кг. „Novilha“ (месо от юница) – женски животни със следните характеристики към момента на клането: Възрастова група: 15 – 30 месеца / тегло на кланичния труп: между 180 и 220 кг“.

Изменен текст: „Novilho/ novilha (месо от млад бик/юница) – животни със следните характеристики към момента на клането: Възрастова група: над 15 месеца и не по-възрастни от 30 месеца“.

7.   Изменение

Изменение 7: Допустимост на други възрастови групи.

Причина: След прилагането на плана за подобряване на породата, особено използването на изкуствено осеменяване, както и други технически мерки, зоотехническата стойност на животните от породата „Мертоленга“ се подобри значително. Това означава, че съставът на кланичните трупове също се е подобрил, дори и при по-възрастните животни.

Следователно настоящите характеристики, които са присъщи на породата, позволяват това изменение на категориите и включване на нови възрастови групи.

Оригинален текст: (няма)

Изменен текст: „Труповете на животни от различни възрастови групи също са допустими за сертифициране“.

8.   Изменение

Изменение 8: Идентифициране на категориите кланични трупове, които са разрешени, с оглед на предложените изменения на възрастовите групи.

Причина: Тази промяна се прави, за да се гарантира, че текстът на спецификацията на продукта е в съответствие с изменения 5, 6 и 7 и да се даде възможност за по-обективно идентифициране на категориите, които отговарят на условията за сертифициране като ЗНП „Carne Mertolenga“.

Оригинален текст:

„Novilho (месо от млад бик): категории над „E“ и под „P“ (включително) са изключени. Novilha (месо от юница): същите ограничения, които важат за младия бик. Vitela (месо от телета): категории над E (включително) са изключени.“

Изменен текст: „Novilho/novilha (месо от млад бик/юница): категории U, R и O са разрешени. Други възрастови групи: категории U, R и O са разрешени.“

9.   Изменение

Изменение 9: Идентификация на „четвърт кланичен труп“ като форма на представяне, която е разрешена.

Причина: Формата на представяне „четвърт труп“ трябва да бъде добавена в отговор на пазара и начина, по който той се променя. Продуктът със ЗНП „Carne Mertolenga“ напуска кланицата под формата на цели кланични трупове, половинки или четвъртинки кланични трупове.

Оригинален текст: „Цели или половини кланични трупове.“

Изменен текст: „Цели, половинки или четвъртинки кланични трупове.“

10.   Изменение

Изменение 10: Заличаване на позоваването на Регламент (ЕИО) No 1026/91 на Съвета.

Причина: Заличаване на позоваване на остаряло законодателство.

Оригинален текст: „Скалата за оценка на Общността за класифициране на кланични трупове е приета в съответствие с Регламент (ЕИО) No 1026/91 на Съвета, предмет на следните ограничения“.

Изменен текст: „Разрешени са кланични трупове, класифицирани в следните идентифицирани категории“.

5.2.   Доказателство за произход

1.   Изменение

Изменение 11: Заличаване на задължението производителите да принадлежат към групата и да колят само животни от географския район, който съответства на ЗНП „Carne Mertolenga“.

Причина: Заличаване на разпоредби, които не са в съответствие със законодателството.

Оригинален текст: „Стопанствата на производителите членове трябва да се намират в рамките на определения регион и това е условие, което е необходимо, за да се присъединят към групата.“

Изменен текст: (заличен).

Оригинален текст: „Земеделските производители членове поемат писмен ангажимент да колят само животни от въпросния географски район.“

Изменен текст: „Производителите поемат писмен ангажимент да представят за сертифициране само животни, които са родени и отгледани във въпросния географски район.“

2.   Изменение

Изменение 12: Премахване на изискването за идентифициране на животните чрез татуиране.

Причина: Остаряла разпоредба. Понастоящем в родословната книга се използват две системи за идентифициране на животни, които отговарят на условията за сертифициране със ЗНП „Carne Mertolenga“: две ушни марки със SIA номер за проследяване (официален идентификационен номер) и електронна идентификация (в този случай само за възрастни). Правилата, които в момента са в сила относно идентификацията и боравенето с едър рогат добитък, позволяват перфектна проследимост на произхода на животните.

Оригинален текст: „Използването на татуировки за идентификация на добитъка, вписване в регистъра на раждането и в родословната книга, метални ушни марки (SIA номер), транспортни документи и спазването на съответните правила за инспекция в сила ще направят възможно точното определяне на произхода на месото, предназначено за сертифициране“.

Изменен текст: „Системата, при която животните се вписват в родословната книга и спазването на съответните действащи правила за инспекция, ще направи възможно точното определяне на произхода на месото, предназначено за сертифициране.“

5.3.   Производствен метод

1.   Изменение

Изменение 13: За актуализиране на препратката към родословната книга

Причина: Съгласно актуализирания регламент за родословната книга за породата говеда „Мертоленга“ и съгласно Регламент (ЕС) No 2016/1012 от 8 юни 2016 г. целта на това изменение е в спецификацията на продукта за ЗНП „Carne Mertolenga“ да се вземат предвид всички животни от породата „Мертоленга“, които са вписани в родословната книга, включително тези, които са вписани в учредителния регистър, тъй като не са вписани в регистъра за раждане.

Оригинален текст: „Месо изключително от говеда от породата „Мертоленга“, които са вписани в регистъра за раждане.“

Изменен текст: „Месо изключително от говеда от породата „Мертоленга“, които са вписани в родословната книга.“

Оригинален текст: „Съгласно правилата на родословната книга за породата говеда „Мертоленга“ фактът на вписване на животно в регистъра за раждане предполага, че то е татуирано с идентификационен номер и че е потомство на регистрирани родители.“

Изменен текст: „Съгласно правилата на родословната книга за породата говеда „Мертоленга“ фактът на регистриране на животно предполага, че то е получило идентификационен номер и че е потомство на регистрирани родители.“

2.   Изменение

Изменение 14: Заличаване на разпоредбите относно хомогенността на партидите за клане.

Причина: Тази точка се заличава, за да се запази съгласуваността с предложените изменения в описанието на продукта, където бяха заличени препратките към теглото на кланичния труп във всяка възрастова група.

Оригинален текст: „Хомогенност на партидите за клане. Диапазон на теглото в партидите: 50 кг. Възрастов диапазон в партидите: 4 месеца“.

Изменен текст: (заличен).

3.   Изменение

Изменение 15: Актуализиране на разпоредбите относно охлаждането.

Причина: С цел да се гарантира съответствие с Декрет-закон No 158/97, периодът на охлаждане от 10 часа при 1oC беше удължен на 24 часа при 0-2oC, за да се гарантира, че кланичният преглед е последван от период на охлаждане в кланица, за да се гарантира температура в цялото месо, не повече от 7oC, по протежение на кривата на охлаждане, която осигурява непрекъснато намаляване на температурата. Относителната влажност и скоростта на циркулация на въздуха също трябва да гарантират липсата на кондензат върху която и да е част от повърхността на трупа. За разрязване, обезкостяване, фасониране, изрязване и опаковане температурата на месото в началото на процеса трябва да бъде между 0oC и 2oC. Вакуумно опаковани разфасовки и резени, кубчета или ленти във вакуумни опаковки или в защитена атмосфера трябва да се съхраняват при температура между 0oC и 4oC. Охлаждането и обработката на кланичния труп трябва да се извършват по-специално в съответствие с глави V и VII от Регламент (ЕО) No 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. за определяне на специфични хигиенни правила за храни от животински произход.

Оригинален текст: „За 10 часа при 1oC.“

Изменен текст: „Кланичните трупове трябва да се охлаждат бавно при температури между 0oC и 2oC в продължение на 24 часа, така че вътрешните мускулни маси да достигнат температура от най-малко 7oC преди разрязването“.

4.   Изменение

Изменение 16: Актуализиране на разпоредбите, отнасящи се до зреенето.

Причина: С оглед осигуряване на висока крехкост на продукта, свързана с нуждите на големите търговци на дребно, минималният интервал от време между клането и продажбата на потребителя беше намален от 4 дни на 3, тъй като това не вреди на качеството на продукта, благоприятно е за каналите за търговия и гарантира, че мускулните маси се охлаждат след клане. Целият процес на зреене, който се прилага за месо от животни, обхванати от ЗНП „Carne Mertolenga“, трябва непременно да отговаря на условията на Регламент (ЕО) No 853/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. за определяне на специфична хигиена правила за храни от животински произход. Позоваването на идеалния период на зреене се заличава, тъй като е ориентировъчна препратка без статут на правна норма.

Оригинален текст: „Идеалният период на зреене на месото е 7 дни при 1oC, но може да се предложи за продажба на потребителя 4 дни след клането.“

Изменен текст: „Периодът на зреене на месото при температури между 0oC и 2oC трябва да продължи най-малко 3 дни, от датата на клане до продажбата на потребителя.“

5.   Изменение

Изменение 17: Актуализиране на разпоредбите относно замразяването.

Причина: Въпреки че забраната за замразяване/дълбоко замразяване на цели кланични трупове, половинки и четвъртинки кланични трупове остава, сега е разрешено замразяването на вакуумно опаковани разфасовки и други формати, тъй като тази форма на представяне позволява качеството на продукта, предлаган на потребителя, да бъде поддържано, като същевременно се подобряват каналите за търговия с по-гъвкави дати на валидност и по-добро съответствие с текущите нужди за управление на продуктите.

Оригинален текст: „Замразяването е забранено.“

Изменен текст: „Замразяването/дълбокото замразяване на цели кланични трупове, половинки или четвъртинки кланични трупове е забранено. Разрешено е за разфасовки, които са опаковани във вакуум или опаковани в други формати за представяне.“

6.   Изменение

Изменение 18: Заличаване на разпоредбите за санитарни и ветеринарни грижи, забранени вещества, транспорт, кланици, клане, хигиена, рязане и опаковане и други разпоредби.

Причина: Тези аспекти са регламентирани в общото законодателство, така че не е необходимо те да бъдат споменавани в спецификацията на продукта.

Оригинален текст:

„Санитарни и ветеринарни грижи. Животните трябва да бъдат обеззаразени от групата за защита на здравето на животните за съответния регион или от компетентните официални служби. Ветеринарните интервенции, предписаните терапевтични интервенции и датите на всяка такава интервенция трябва да се вписват в индивидуалния идентификационен документ. Отговорен за употребата на лекарства е единствено лекуващият ветеринарен лекар. В случай на третиране на животни, предназначени за клане, трябва да се регистрира и карентният период за елиминиране на остатъци от лекарства.“

„Забранени вещества. В съответствие със съществуващото или предстоящото национално законодателство и законодателство на Общността относно употребата на лекарства, прилагани заедно с фуражи или пряко, по-специално Декрет-закон No 210/84 и директиви на Съвета 81/602/ЕИО и 85/358/ЕИО и 146/68 [sic], употребата на забранени вещества е забранена.“

„Транспорт В съответствие със съществуващото или предстоящото национално законодателство и законодателство на Общността относно транспортирането на живи животни трябва да се спазват следните правила: при товаро-разтоварните операции не трябва да има малтретиране; трябва да се спазва минималното пространство, което е необходимо за хуманно отношение към животните.“

„Кланици. Одобрени от ЕО кланици или кланици, принадлежащи към португалската национална мрежа от кланици.“

„Клане Трябва да се спазва подходящият карентен период за елиминиране на остатъците, в съответствие с индивидуалния запис и доклада, издаден от ветеринарния лекар. Националното законодателство и законодателството на Общността относно клането на животни за консумация от човека трябва да се спазват“.

„Хигиена. При преработката и приготвянето на месото трябва да се спазват приложимото национално законодателство и законодателство на Общността.“

„Рязане и опаковане. Рязането трябва да се извършва от специализиран персонал в помещение, което е надлежно узаконено за тази цел.“

„Други изисквания, установени от общностни или национални разпоредби. Производството, преработката и предлагането на пазара на месо трябва да отговарят на приложимото национално законодателство и разпоредбите на Общността. Всички случаи, които не са обхванати от тази спецификация, се уреждат от приложимите правни норми.“

Изменен текст: (заличен).

7.   Изменение

Изменение 19: Актуализиране на разпоредбите относно фуражите за животните.

Причина: Поради неясна формулировка сегашната продуктова спецификация, изглежда, забранява използването на несъставни храни за животни от съседни ферми, което няма смисъл. Освен това, изглежда, няма никакви ограничения за това откъде се доставя комбиниран фураж, което също няма смисъл. Целта на това изменение е да се изяснят правилата, които се прилагат към фуражите за животни, особено когато са с произход извън географския район. Това изменение означава, че в случай на недостиг на фураж, производителите вече ще могат да гарантират хуманно отношение към животните или текущо съответствие със спецификациите на друга схема за качество или сертифициране (например биологично земеделие). Възползвахме се от възможността да актуализираме текста относно задълженията за докладване на операторите с оглед на актуалните изисквания в това отношение за официалните проверки.

Оригинален текст: „Отглеждането е екстензивно с гъстота на отглеждане под 1,4 ЖЕ/ha. Телетата се отбиват на възраст между 6 и 9 месеца. (...) След отбиването се поддържа екстензивно отглеждане, като телетата следват диета, подобна на тази на техните майки.“

Изменен текст: „Животните се отглеждат в екстензивни ферми с гъстота на отглеждане под 1,4 ЖЕ/ha. Телетата се хранят с майчиното им мляко до навършване на 6–9 месеца и пасат заедно с майките си. След отбиването се поддържа екстензивно отглеждане, като телетата следват диета, подобна на тази на техните майки.“

Оригинален текст: „При недостиг на фураж храненето на телетата може да бъде допълнено с комбинирани фуражи. (...) Допълнение: с продукти от фермата или комбинирани фуражи. Животните се отглеждат в екстензивни ферми и храненето им може да се основава на продукти, получени от фермата или на комбинирани фуражи.“

Изменен текст: „Ако е необходимо, диетата на животните може да бъде допълнена с продукти от същите или други ферми, или с комбинирани фуражи. Животните се отглеждат в екстензивни ферми и храненето им може да се основава на продукти, получени от същите или други ферми, или на комбинирани фуражи.“

Оригинален текст: (няма)

Изменен текст: „Ако е необходимо да се използва храна за животни, която не е произведена от същата ферма, тогава производителите трябва да дадат предимство на фуражи за животни, получени от други ферми, разположени в географския район. Ако това не е осъществимо, тогава може да се използват фуражни продукти с произход извън географския район, стига да не надвишават 50 % от сухото вещество на годишна база“.

Оригинален текст: „Употребата на комбинирани фуражи трябва да бъде разрешена от Групата на производителите. Това трябва да бъде нотифицирано, както и всички разрешения, издадени на частния контролен орган, за да може да се контролират използването и характеристиките на този вид фуражи.“

Изменен текст: „Употребата на фуражи от други ферми и комбинирани фуражи трябва да бъде нотифицирана пред контролния орган по такъв начин, че източникът, характеристиките и количествата, използвани или предназначени за употреба, да могат да бъдат проверени.“

8.   Изменение

Изменение 20: Актуализиране на разпоредбите относно дисквалификацията на продукта.

Причина: Целта на това изменение е да се изяснят разпоредбите относно дисквалификацията на продукта в спецификацията на продукта.

Оригинален текст: „Дисквалификация. Защитеното наименование за произход не може да бъде присвоено на кланични трупове или разфасовки от месо, които: не отговарят на спецификациите относно производството, преработката и маркетинга, както са посочени в този документ; са били повредени по време на процеса на клане, кървене, изкормване и др.“

Изменен текст: „Дисквалификация. Не трябва да се дава сертификат на месо, получено от кланични трупове или разфасовки, които са били повредени (по време на процеса на клане, кървене, изкормване и т.н.) до такава степен, че съответствието със законодателството или с настоящата спецификация на продукта е компрометирано.“

5.4.   Етикетиране

1.   Изменение

Изменение 21: Заличаване на разпоредби относно идентификацията и етикетирането.

Причина: Тези аспекти са регламентирани в общото законодателство, така че не е необходимо те да бъдат споменавани в спецификацията на продукта.

Оригинален текст: „Идентификация и етикетиране. Месото трябва да бъде идентифицирано с помощта на печат, стикер или опаковка, носещи следното обозначение CARNE MERTOLENGA - D.O. Труповете трябва да бъдат щамповани в различни точки на всеки половин труп. Опакованите разфасовки трябва да бъдат идентифицирани с помощта на стикери или щампована опаковка. Тавите за месо и приготвеното месо трябва да бъдат идентифицирани с помощта на стикери. Името на производителя, самоличността и видът на животното, възрастта и датата на клането също трябва да бъдат посочени в индивидуален формуляр. Този формуляр трябва да придружава кланичните трупове и другите форми на представяне по време на транспортиране и търговия. Що се отнася до вакуумно опакованите разфасовки, тавите за месо или приготвени меса, както и горните данни, които трябва да се виждат на етикета, разфасовката или разфасовките, съдържащи се в съответната опаковка, и тяхното тегло също трябва да бъдат идентифицирани.“

Изменен текст: (заличен).

2.   Изменение

Изменение 22: Актуализиране на специфични елементи на етикетирането.

Причина: Заличаване на остарели правни препратки и разпоредби, които са юридически излишни. Заличаване на задължителното изискване за използване на търговската марка и логото „Carne Mertolenga“ (чието използване е запазено изключително за членове на групата), тъй като никой оператор не може да бъде задължен да бъде член на групата.

Оригинален текст: „Етикетирането трябва да се извършва в съответствие с действащото законодателство (Закон-декрет No 170/92 и Министерска заповед за прилагане No 119/93) и да включва следните данни: Търговска марка и лого: Carne Mertolenga – DO; Вид продукт: [Novilho (месо от млад бик)/ Novilha (месо от юница)/ Vitela (месо от телета)]; Идентификация на разфасовките: (каре, външно филе и др.); Нетно тегло: Дата на клане; Други елементи, считани за важни. Маркировката със ЗНП „Carne Mertolenga“, съответните символи и лога, използвани върху етикета и рекламата за месото, могат да се използват само в съответствие с условията, определени в приложимите разпоредби на Общността и в Законодателна заповед No 293/93.“

Изменен текст: „Независимо от формата на презентация на продукта със ЗНП „Carne Mertolenga“ трябва: — да се включи една от следните формулировки на етикета: „CARNE MERTOLENGA – DENOMINAÇÃO DE ORIGEM PROTEGIDA“ [CARNE MERTOLENGA – ЗАЩИТЕНО НАИМЕНОВАНИЕ ЗА ПРОИЗХОД] или „CARNE MERTOLENGA DOP“ [ЗНП CARNE MERTOLENGA]; — да се посочи ясно контролният орган.

5.5.   друго

1.   Изменение

Изменение 23: Заличаване на разпоредбите относно маркетинга на продукта.

Причина: Заличаване на разпоредби, които са излишни или не са в съответствие със законодателството.

Оригинален текст „Маркетинг. Приетият тип маркетинг трябва да бъде определен от Mertolenga, Lda. и може да приеме следните форми: директни продажби от Mertocar, Lda; продажба от други търговски предприятия, регламентирани с протокол. Протоколите, подписани с други търговски предприятия, трябва да определят правилата, които се прилагат за представянето, съхраняването и продажбата на продукти в съответствие с тази продуктова спецификация.“

Изменен текст: (заличен).

2.   Изменение

Изменение 24: Актуализация на информацията за контролния орган (точка 7 от спецификацията на продукта)

Причина: Това изменение е обосновано от факта, че компетентният орган е назначил друг субект за контролен и сертифициращ орган за „Carne Mertolenga“.

При предлагането на това изменение бяха взети предвид редица фактори.

На първо място, информацията за контролния орган може бързо да стане неактуална (поради оттегляне на назначението, загуба на акредитация, смяна на адрес и др.).

Второ, тази глава в спецификацията на продукта няма статут на правна норма. Съгласно приложимото законодателство относно официалните проверки, този продукт се инспектира от контролния орган, на който компетентният орган делегира тази отговорност, независимо какво се казва в спецификацията на продукта по въпроса. Фактът, че тази глава няма регулаторен характер, означава, че актуализирането ѝ е по-малко значимо за производителите и следователно те са склонни да поискат актуализирането ѝ само когато е необходимо да се изменят и други аспекти на продуктовата спецификация. Това е причината тази глава, когато информацията в нея е остаряла, да бъде оставена за дълго време, без да бъде актуализирана. Всъщност текстът относно контролния орган в текущата спецификация на продукта е остарял с повече от осемнадесет години, без производителите да са почувствали необходимостта да поискат актуализация (като се има предвид, че продуктът продължава да се инспектира съгласно условията на приложимото законодателство).

На трето място, подаването на заявление за изменение на спецификацията на продукта включва някои разходи за групата и производителите (инвестиция на време, отделяне на човешки ресурси, разходи за комуникации, изразходвани материали и т.н.). Тези разходи трябва да бъдат сведени до минимум и следователно групата и производителите не трябва да ги правят всеки път, когато има промяна в името на орган или адреса на контролен орган.

И накрая, името и адресът на съответните органи и контролни органи се оповестяват публично от Европейската комисия и е отговорност на държавите членки да гарантират, че тази информация е винаги актуална.

Поради това разбираме, че е по-добре да се включи препратка към мястото, където може да се намерят името и адресът на контролния орган, тъй като това позволява спазването на условията на член 7 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 и гарантира, че информацията на контролния орган е актуална.

Оригинален текст: „Associação de Criadores de Bovinos Mertolengos [Асоциация на животновъдите Mertolenga], със седалище Lg. Alexandre Herculano, no 8, в Евора, е предложен за частен инспекционен и сертифициращ орган. Това сдружение отговаря за управлението на родословната книга за породата „Мертоленга“, което означава, че сдружението ще може бързо и надеждно да идентифицира произхода на кланичните трупове, които трябва да бъдат сертифицирани. Сдружението разполага с квалифициран персонал и спомагателни ресурси, които са необходими за извършване на необходимите проверки“.

Изменен текст: „Компетентният орган, който отговаря за извършването на официалния контрол за проверка на съответствието със законовите изисквания на схемата за ЗГУ, е генерална дирекция „Земеделие и развитие на селските райони“ [Direção-Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural - DGADR], която е със седалище на Av. Afonso Costa, n.o 3, 1949-002 Lisbon. Проверката за сертифициране ще бъде извършвана от определения контролен орган.“

3.   Изменение

Изменение 25: Заличаване на разпоредбите за нередности и обжалване.

Причина: Заличаване на разпоредби относно прилагането на санкции. Отговорността за дефинирането им е на компетентния орган и следователно те не трябва да бъдат включени в спецификацията на продукта.

Оригинален текст: Нередности Неспазването на правилата, посочени в продуктовата спецификация за обозначението на ЗНП „Carne Mertolenga“, може да доведе до: 1. писмено предупреждение; 2. временно преустановяване на дейността на производителя нарушител; 3. забрана за използването на сертификата. Ръководството на MERTOCAR, Lda. ще бъде отговорно за оценката на липсата на съответствие и нейната тежест, след като засегнатите страни бъдат изслушани. Решението ще се основава на тежестта на откритата нередност и многократните нарушения ще бъдат взети предвид. Производството ще бъде докладвано на частния контролен орган.

Изменен текст: (заличен).

Оригинален текст: „Обжалване. При всяко обжалване на наказание, решено от MERTOCAR, Lda., трябва да се спазва следният ред на подаване: Ръководство; Общо събрание; IMAIAA (Институт за селскостопански пазари и агрохранителен сектор)“.

Изменен текст: (заличен).

4.   Изменение

Изменение 26: Замяна на израза „средата на века“ със „средата на двадесети век“ (изменения на формулировката — точка 6 от спецификацията на продукта)

Причина: Препратката към двадесети век е добавена в текста, тъй като спецификацията е изготвена през 90-те години на двадесети век, а сега вече сме в двадесет и първи век.

Оригинален текст: „Именно от тези райони се е разпространил в регионите Alentejo и Ribatejo в средата на века.“

Изменен текст: „Именно от тези области се е разпространил в регионите Alentejo и Ribatejo в средата на двадесети век.“

5.   Изменение

Изменение 27: Заличаване на параграф.

Причина: Този параграф е ненужен. Заличава се, защото не се вписва в останалия текст.

Оригинален текст: „В момента и въз основа на значителна част от приложни изследвания, продуктивността на говедата от породата „Мертоленга“ е достойна за похвала. В сравнение с други португалски породи, тя се счита за най-добрата порода говеда за екстензивно отглеждане и поради това е актуализирана и включена в духа на новата обща селскостопанска политика“.

Изменен текст: (заличен).

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„Carne Mertolenga“

ЕС No: PDO-PT-0212-AM01 — 1 март 2018 г.

ЗНП (X) ЗГУ ( )

1.   Наименование/наименования [на ЗНП или ЗГУ]

„Carne Mertolenga“

2.   Държава членка или трета държава

Португалия

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 1.1. Прясно месо (и карантия)

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

Месо от животни, принадлежащи към породата „Мертоленга“, които са вписани в регистъра за раждане, родени от бик и крава, които са вписани в родословната книга за породата говеда „Мертоленга“.

Възрастови групи:

„Vitela“ (месо от телета) – животни на възраст над 6 месеца и не по-възрастни от 10 месеца към момента на клането.

„Vitelão“ (месо от едногодишни говеда) – животни на възраст над 10 месеца и не по-възрастни от 15 месеца към момента на клането.

„Novilho/novilha“ (месо от млад бик/юница) — животни на възраст над 15 месеца и не по-възрастни от 30 месеца към момента на клането.

„Труповете на животни от различни възрастови групи също са допустими за сертифициране.

Допуска се класификация на кланични трупове:

Конформация: Във възрастовата група млади бикове/юници са разрешени категории U, R и O. В други възрастови групи се допускат категории U, R, O и P.

Мазнини: Те трябва да са твърди, неексудативни и с цвят между бяло и жълто. Кланичните трупове от категория 4 могат да бъдат сертифицирани само когато ще бъдат клани. Кланичните трупове от категория 5 се изключват.“

Цветни Тъмно розово до тъмно червено.

pH: по-малко от 6

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Животните се отглеждат в екстензивни ферми с гъстота на отглеждане под 1,4 ЖЕ/ha.

Телетата се хранят с майчиното им мляко до навършване на 6–9 месеца и пасат заедно с майките си. След отбиването се поддържа екстензивно отглеждане, като телетата следват диета, подобна на тази на техните майки.

Стадата обикновено се хранят на пасища (естествени или подобрени) или със слама, сено/силаж, сено втора коситба и жълъди. Ако е необходимо, диетата на животните може да бъде допълнена с продукти от същите или други ферми, или с комбинирани фуражи.

Животните се отглеждат в екстензивни ферми и храненето им може да се основава на продукти, получени от същите или други ферми, или на комбинирани фуражи.

Ако има нужда да се използва фураж, който не е от фермата, за да се гарантира например трайно добро физическо състояние на животните или постоянно съответствие със спецификациите за друго качество (като биологично производство) или схема за сертифициране, производителите трябва да отдадат приоритет на използването на фуражи от други ферми, разположени в рамките на географския район. Ако това не е осъществимо, може да се използват фуражи с произход извън географския район, стига да не надвишават 50 % от сухото вещество на годишна база и при условие че основните характеристики на месото, както са посочени в продукта описанието, не са засегнати.

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Раждане, отглеждане и клане.

3.5.   Специфични правила относно нарязването, настъргването, опаковането и т.н. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование.

„Carne Mertolenga“ може да бъде представен за продажба под формата на кланичен труп, половин труп, четвърт кланичен труп или като вакуумно опаковани разфасовки, тави или готови меса. Замразяването/дълбокото замразяване на цели кланични трупове, половинки или четвъртинки кланични трупове е забранено. Разрешено е за разфасовки, които са опаковани във вакуум или опаковани в други формати за представяне.

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Независимо от формата на представяне на „Carne Mertolenga“ трябва:

| — | да се включи една от следните формулировки на етикета: „Carne Mertolenga – Denominação de Origem Protegida“ [Carne Mertolenga – защитено наименование за произход] или „Carne Mertolenga DOP“ [ЗНП „Carne Mertolenga“]; |
| --- | --- |

—

да се включи една от следните формулировки на етикета: „Carne Mertolenga – Denominação de Origem Protegida“ [Carne Mertolenga – защитено наименование за произход] или „Carne Mertolenga DOP“ [ЗНП „Carne Mertolenga“];

| — | да се посочи ясно контролният орган. |
| --- | --- |

—

да се посочи ясно контролният орган.

4.   Кратко определение на географския район

Районите Порталегре, Сантарем, Евора, Бежа и Сетубал.

5.   Връзка с географския район

Географският район за „Carne Mertolenga“ се характеризира със своя средиземноморски климат, като годишните валежи варират между 450 и 800 l/m2, съсредоточени предимно през есента и зимата. Летните сезони са горещи и сухи. Тези климатични условия обуславят до голяма степен съществуването в този район на предимно екстензивни животновъдни ферми, повечето от които включват горички от корков и каменен дъб.

Тези условия са довели до развитието в региона на породата едър рогат добитък „Мертоленга“, която е известна със своята издръжливост, дълголетие и непретенциозност. Заслужава да се отбележат също високата степен на плодовитост, репродуктивното дълголетие и способността на тази порода едър рогат добитък да превръщат най-грубите фуражи във висококачествено месо. Твърди се, че тази порода произлиза от четири места: община Баранкос и най-бедните райони на Серпа и Бежа, Вале до Садо и Вале до Сорайя. В далечното минало терминът „мертоленго“ е използван за описване на вида едър рогат добитък, който е бил подходящ поради малкия си ръст и издръжливост на суровата земя на Мертола и Алкутим с хълмистия ѝ, доста нагънат терен с ограничен фураж. Именно от тези райони породата се разпространява в регионите Alentejo и Ribatejo.

Хранителният режим на този едър рогат добитък се основава на естествени или подобрени пасища, жълъди и стърнища от зърнени култури. Други видове фуражи обикновено се използват само в случаи на изключителен недостиг на фураж. Като се има предвид, че фуражът е в изобилие само през пролетта и почти винаги е с недостатъчно качество, изключителният начин, по който тези говеда се адаптират към честия недостиг, е от решаващо значение за оцеляването им в района на производство. В някои случаи тези говеда се считат за единствената възможна опция за селскостопански животни.

Поради условията в района на производство животните се отглеждат екстензивно (гъстота на животните под 1,4 ЖЕ/ha), като се използват пасища с каменен дъб, които са типични за региона. Тази система на производство заедно с характеристиките на самата порода води до малки до средни по размер животни, чиито кланични трупове са относително леки за възрастта си към момента на клането и които нямат много вътрешни или външни мазнини. Тези кланични трупове са пропорционално малки по размер с твърди, неексудативни мазнини. Оцветяването им варира от бяло до жълто, а месото — от тъмно розово до тъмно червено.

Препратка към публикуваната продуктова спецификация

(член 6, параграф 1, втора алинея от настоящия регламент)

https://www.dgadr.gov.pt/images/docs/val/dop_igp_etg/Valor/CE_Carne_Mertolenga.pdf

---

(1)  ОВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

---

| 21.12.2021 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 514/17 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 514/17

---

Публикация на заявление за одобрение на изменение, което не е несъществено, в продуктовата спецификация съгласно член 50, параграф 2, буква а) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни

(2021/C 514/05)

Настоящата публикация предоставя право на възражение срещу заявлението за изменение в съответствие с член 51 от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета (1) в срок от три месеца от датата на нейното публикуване.

ЗАЯВЛЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕ НА ИЗМЕНЕНИЕ, КОЕТО НЕ Е НЕСЪЩЕСТВЕНО, В ПРОДУКТОВАТА СПЕЦИФИКАЦИЯ НА ЗАЩИТЕНИ НАИМЕНОВАНИЯ ЗА ПРОИЗХОД/ЗАЩИТЕНИ ГЕОГРАФСКИ УКАЗАНИЯ

Заявление за одобрение на изменение в съответствие с член 53, параграф 2, първа алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012

„Carne de Ávila“

ЕС No: PGI-ES-0093-AM02 — 12 декември 2019 г.

ЗНП ( ) ЗГУ (X)

1.   Група заявител и законен интерес

| Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida „Carne de Ávila“ (Регулаторен съвет за ЗГУ „Carne de Ávila“) |
| --- |
| Padre Tenaguillo 8 |
| 05004 Ávila |
| Испания |

Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida „Carne de Ávila“ (Регулаторен съвет за ЗГУ „Carne de Ávila“)

Padre Tenaguillo 8

05004 Ávila

Испания

Тел. +34 920 35 22 28

Електронна поща: consejoregulador@carnedeavila.org

Регулаторният съвет е официално признатият управителен орган за ЗГУ „Carne de Ávila“ съгласно първата допълнителна разпоредба на Закона относно трансрегионалните защитени наименования за произход и защитените географски указания (Закон 6/2015 от 12 май 2015 г.), като едно от специфичните му задължения е да предлага изменения на спецификацията на продукта.

2.   Държава членка или трета държава

Испания

3.   Рубрика от продуктовата спецификация, която подлежи на изменение/изменения

| ☐ | Наименование на продукта |
| --- | --- |

☐

Наименование на продукта

| ☒ | Описание на продукта |
| --- | --- |

☒

Описание на продукта

| ☒ | Географски район |
| --- | --- |

☒

Географски район

| ☒ | Доказателство за произход |
| --- | --- |

☒

Доказателство за произход

| ☒ | Метод на производство |
| --- | --- |

☒

Метод на производство

| ☐ | Връзка |
| --- | --- |

☐

Връзка

| ☒ | Етикетиране |
| --- | --- |

☒

Етикетиране

| ☒ | Друго [контролен орган, национални изисквания] |
| --- | --- |

☒

Друго [контролен орган, национални изисквания]

4.   Вид на изменението/измененията

| ☒ | Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012. |
| --- | --- |

☒

Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

| ☐ | Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012. |
| --- | --- |

☐

Изменение на продуктовата спецификация на регистрирано ЗНП или ЗГУ, за което не е публикуван единен (или равностоен на него) документ, което не следва да се квалифицира като несъществено в съответствие с член 53, параграф 2, трета алинея от Регламент (ЕС) No 1151/2012.

5.   Изменение/изменения

5.1.   Описание на продукта

С цел да се коригира позоваването на мрежата SEUROP са изменени раздел Б от продуктовата спецификация (Описание на продукта) и раздел 3.2 от единния документ (Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1).

Текстът преди гласеше:

За даден кланичен труп може да се използва ЗГУ само ако според европейската система за класификация на кланичните трупове конформацията му е между O и U+, а залоеността му е между 2 и 4.

Понастоящем той гласи:

За даден кланичен труп може да се използва ЗГУ само ако според европейската система за класификация на кланичните трупове конформацията му е между U+ и O, а залоеността му е между 2 и 4.

В таблицата в точка 3.2 от единния документ (Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1) е добавен и ред „S“.

Предишната таблица включваше следното:

| | | Клас залоеност |
| --- | --- | --- |
| | | 1 | 1+ | 2- | 2 | 2+ | 3- | 3 | 3+ | 4- | 4 | 4+ | 5- | 5 |
| Конформация | E | | | | | | | | | | | | | |
| U+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U- | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R- | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O- | | | | | | | | | | | | | |
| P+ | | | | | | | | | | | | | |
| P | | | | | | | | | | | | | |
| P- | | | | | | | | | | | | | |
| | | | | | | | | | | | | | |

Клас залоеност

1

1+

2-

2

2+

3-

3

3+

4-

4

4+

5-

5

Конформация

E

U+

X

X

X

X

X

X

X

U

X

X

X

X

X

X

X

U-

X

X

X

X

X

X

X

R+

X

X

X

X

X

X

X

R

X

X

X

X

X

X

X

R-

X

X

X

X

X

X

X

O+

X

X

X

X

X

X

X

O

X

X

X

X

X

X

X

O-

P+

P

P-

Таблицата е изменена по следния начин:

| | | Клас залоеност |
| --- | --- | --- |
| | | 1 | 1+ | 2- | 2 | 2+ | 3- | 3 | 3+ | 4- | 4 | 4+ | 5- | 5 |
| Конформация | S | | | | | | | | | | | | | |
| E | | | | | | | | | | | | | |
| U+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U- | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R- | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O- | | | | | | | | | | | | | |
| P+ | | | | | | | | | | | | | |
| P | | | | | | | | | | | | | |
| P- | | | | | | | | | | | | | |

Клас залоеност

1

1+

2-

2

2+

3-

3

3+

4-

4

4+

5-

5

Конформация

S

E

U+

X

X

X

X

X

X

X

U

X

X

X

X

X

X

X

U-

X

X

X

X

X

X

X

R+

X

X

X

X

X

X

X

R

X

X

X

X

X

X

X

R-

X

X

X

X

X

X

X

O+

X

X

X

X

X

X

X

O

X

X

X

X

X

X

X

O-

P+

P

P-

Обосновка на това изменение в рубриката „Описание на продукта“:

Целта на това изменение на рубриката „Описание на продукта“ е да се осигури съгласуваност с номенклатурата, използвана в системата за класификация на SEUROP за говеждо месо от възрастни животни от рода на едрия рогат добитък.

5.2.   Географски район

Изменени са раздел В от продуктовата спецификация (Географски район) и раздел 4 от единния документ (Кратко определение на географския район), като производственият район е разширен и включва следните територии:

Рубриката „Автономна област Андалусия“ преди гласеше:

Автономна област Андалусия:

Huelva: Sierra

Jaén: Sierra Morena

Sevilla: Sierra Norte

След добавянето на районите Pedroches, La Sierra и Campiña Baja, всички в провинция Córdoba, тази рубрика понастоящем гласи:

Автономна област Андалусия:

Córdoba: Pedroches, La Sierra и Campiña Baja

Huelva: Sierra

Jaén: Sierra Morena

Sevilla: Sierra Norte

Рубриката „Автономна област Кастилия-Ла Манча“ преди гласеше:

Автономна област Кастилия-Ла Манча:

Ciudad Real: Montes Norte, Campo de Calatrava, Montes Sur и Pastos

Toledo: Talavera, Torrijos, Sagra-Toledo, La Jara, Montes de Navahermosa и Monte de los Yébenes

След добавянето на всички райони в провинция Guadalajara тази рубрика понастоящем гласи:

Автономна област Кастилия-Ла Манча:

Ciudad Real: Montes Norte, Campo de Calatrava, Montes Sur и Pastos

Guadalajara: всички райони

Toledo: Talavera, Torrijos, Sagra-Toledo, La Jara, Montes de Navahermosa и Monte de los Yébenes

Рубриката „Автономна област Кастилия-Леон“ преди гласеше:

Автономна област Кастилия-Леон:

Avila: всички райони

Burgos: Demanda

León: La Montaña de Riaño

Palencia: Guardo и Cervera

Salamanca: всички райони

Segovia: всички райони

Soria: Pinares

Valladolid: централна, южна и югоизточна част

Zamora: Sayago

След добавянето на район Sahagún в провинция León и на район Duero Bajo в провинция Zamora тази рубрика понастоящем гласи:

Автономна област Кастилия-Леон:

Avila: всички райони

Burgos: Demanda

León: La Montaña de Riaño и Sahagún

Palencia: Guardo и Cervera

Salamanca: всички райони

Segovia: всички райони

Soria: Pinares

Valladolid: централна, южна и югоизточна част

Zamora: Sayago и Duero Bajo

Рубриката „Автономна област Естремадура“ преди гласеше:

Автономна област Естремадура:

Cáceres: всички райони

Badajoz: Alburquerque, Mérida, Don Benito, Puebla Alcocer, Herrera Duque, Badajoz, Almendralejo, Olivenza, Jerez de los Caballeros и Llerena

След добавянето на районите Castuera и Azuaga в провинция Badajoz, което означава, че вече са включени всички райони на тази провинция, тази рубрика понастоящем гласи:

Автономна област Естремадура:

Cáceres: всички райони

Badajoz: всички райони

Обосновка на това изменение на района на производство:

Районът на производство е разширен и включва всички селскостопански райони в провинция Guadalajara, районите Pedroches, La Sierra и Campiña Baja в провинция Córdoba, района Sahagún в провинция León, района Duero Bajo в провинция Zamora и районите Castuera и Azuaga в провинция Badajoz.

Това изменение е оправдано, тъй като новите райони имат същите характеристики като тези, които досега бяха част от производствения район, определен в продуктовата спецификация. За тази цел на компетентния орган е предоставено проучване на Католическия университет в Ávila („Проучване в подкрепа на изменението на продуктовата спецификация за защитеното географско указание „Carne de Ávila“).

Налице са много сходства между физическата среда и климата на селскостопанските райони, добавени в това изменение, и топографията, почвените характеристики и климата на районите, които досега влизаха в производствения район.

Сходства има и по отношение на използването на почвата и растителността. Стопанствата в новите райони, в които се отглежда породата Avileña-Black Iberian, отговарят на всички изисквания на продуктовата спецификация по отношение на генетиката, фуражите, гъстотата на животните и практиките на отглеждане.

Освен това, тъй като новите райони са разположени в близост до вече включените райони и са много сходни по отношение на физическата среда, климата и растителността, одобрението на това изменение на района на производство на ЗГУ би се състояло единствено в разширяване на неговите настоящи географски граници, така че да се включат райони, които са в съседство с териториите, които вече принадлежат към района на производство на ЗГУ „Carne de Ávila“, а в някои случаи дори са заобиколени от тях.

Провинция Guadalajara (към нея се добавят всички селскостопански райони) граничи с провинциите Segovia, Мадрид и Teruel, които вече са част от производствения район, определен в продуктовата спецификация. Guadalajara споделя географското си положение с тези провинции, заемайки високите плата на централната част на Иберийския полуостров. Свързана е със Segovia, Мадрид и Teruel и чрез планинската система на Иберийския полуостров, което означава, че климатът е същият, типичен за централното плато, а растителният свят е също толкова разнообразен (каменни дъбове, казашки хвойни, борове, дъбове и някои букови горички).

Провинция Córdoba граничи с провинции, които вече са включени в географския район, посочен в продуктовата спецификация: Seville и Badajoz на запад и Badajoz и Ciudad Real на север. Córdoba е разделена на три географски района: планинската верига Сиера Морена на север, долината на река Гуадалкивир в центъра и планинската верига Кордилера Суббетика на юг. Територията, която ще бъде включена, обхваща районите Pedroches, La Sierra и Campiña Baja, граничещи с провинциите Seville, Badajoz и Ciudad Real, които вече са част от производствения район, посочен в продуктовата спецификация.

Проучването в подкрепа на изменението на продуктовата спецификация за защитеното географско указание „Carne de Ávila“ показва, че новите територии, добавени с това изменение, имат същите природни характеристики като географския район, първоначално определен в продуктовата спецификация, така че районът след изменението има равностойна степен на еднородност с този от преди изменението, без да се променя неговата непрекъснатост. Тези общи характеристики до голяма степен се дължат на географската близост между районите, включени в това изменение, и тези, които вече съставляват производствения район.

Провинциите, включени в предложеното изменение, имат разнообразен релеф: равнини с високи плата, обширни долини и планински райони. Между тях има голямо сходство, тъй като ландшафтът на сегашния производствен район е неравномерен — с високи долини, тесни клисури, назъбени върхове, стръмни склонове и широки плата, както и с райони на dehesa (традиционна горско-пасищна агролесовъдна система, при която добитъкът се отглежда екстензивно върху бедни или неселскостопански земи), където теренът е по-равномерен.

В района Duero Bajo преобладават регоземни почви с праховито-песъклива структура и със значително наличие на пясъчници, конгломерати и детрит. В районите, съставляващи провинция Guadalajara, преобладават регоземи и умбрисоли (планински ливадни почви). Почвената текстура на умбрисолите е песъкливо-глинесто-праховита, с варовик, покриващ основната скала, и нагънати варовикови структури. Преобладаващите почви в провинция Córdoba са регоземите и червените канелени горски почви, както и сухи канеловидни смолници в някои райони.

Като се има предвид преобладаването на регоземите и умбрисолите — и в по-малка степен на канелените горски почви и червените канелени горски почви — в географския район, който вече е установен в продуктовата спецификация, съществуват големи сходства както по отношение на почвените характеристики, така и по отношение на геоложкия субстрат.

Новите територии се характеризират със същите видове растителност, които се срещат в сегашния производствен район на ЗГУ: храстовидна растителност, съставена от дъбови гъсталаци, скална роза, зановец, мащерка и Genista florida; dehesas с горички от дъб, казашка хвойна, каменен дъб и хвойна; и възвишения, на които преобладават борови горички.

Преобладаващите климатични профили в тези райони са „умерено средиземноморски“ и „студено умерено средиземноморски“. Районите на Guadalajara се характеризират с типичния климат на централното плато (дълги, горещи и сухи лета; дълги и сурови зими; и кратки, меки пролетни и есенни месеци), годишни валежи от 700—900 милиметра и разнообразна растителност (горички от дъб, казашка хвойна, каменен дъб, както и борови и букови горички). Климатът в Córdoba и нейните райони е континентално-средиземноморски, с меки зими, много горещи лета и годишни валежи от 600—750 милиметра, концентрирани между октомври и април.

Тези условия отразяват вече установените в продуктовата спецификация условия и оказват въздействие върху практиките на отглеждане, които включват преместване на пасищата и екстензивно отглеждане. Поради това откриваме значителни различия, като се има предвид широкото разпространение на породата, районите, в които се е установила, и начинът, по който говедата се придвижват при практиката на сезонна паша. Добитъкът пасе в dehesas, долини и планини. В планините лятото е хладно, а зимата — мразовита, със силни студове. За разлика от тях в dehesas обикновено има много горещо и сухо лято и мека зима.

По отношение на породата в продуктовата спецификация се изисква говедата да бъдат или от породата Avileña-Black Iberian, или от първа кръстоска между крави от породата Avileña-Black Iberian и бикове от породата Charolais или Limousin (Charolais и Limousin имат статут на „утвърдена порода“ в Испания).

В това отношение новият географски район, включен в това изменение, съответства на първоначалния район както в исторически, така и в селскостопански план: както се посочва в Проучването в подкрепа на изменението на продуктовата спецификация за защитеното географско указание „Carne de Ávila“, породата Avileña-Black Iberian традиционно се среща в тези провинции и се отглежда там непрекъснато от векове.

Освен това животните от породата Avileña-Black Iberian, причислени към тази порода при раждането си в стопанството, са идентифицирани и в родословната книга за тази порода. В районите, предложени за включване, кравите за разплод са класифицирани според външния им вид и са вписани в родословната книга на породата Avileña-Black Iberian. Същото се отнася и за биковете от породата Avileña-Black Iberian, използвани за попълване на породата с майки.

Кравите за разплод от породата Avileña-Black Iberian се отглеждат със същите техники, като по същия начин се използват наличните природни ресурси чрез екстензивно отглеждане или практиката на сезонна паша, като се оползотворява това, което природата предоставя, опазва се околната среда и се гарантира хуманното отношение към животните.

Продуктовата спецификация се отнася за екстензивни системи с ниска гъстота на животните, средно между 0,2 и 0,4 глави добитък на хектар в районите, в които породата традиционно пасе. Проучванията показват, че на територията, която ще бъде включена в продуктовата спецификация, се практикува екстензивно животновъдство, като стопанствата използват природните ресурси, а гъстотата на животните е под границата от 0,4 глави добитък на хектар.

Стопанствата в новите райони използват същите развъдни практики — естествено чифтосване — описани в продуктовата спецификация.

Накрая, географският район, определен в настоящата версия на продуктовата спецификация, обхваща 12 172 491 хектара. Исканото изменение ще доведе до увеличаване на тази площ с 20 %, което ще добави още 2 543 196 хектара.

Това разширяване на географския район ще бъде отразено в данните за производството. Въз основа на стопанствата в новите райони, които ще бъдат включени в продуктовата спецификация, увеличението на производството се оценява на 19 %, или приблизително 900 говеда годишно, въз основа на 4 700 кланични трупа, произведени през 2018 г.

Това изчисление е извършено от авторите на Проучването в подкрепа на изменението на продуктовата спецификация за защитеното географско указание „Carne de Ávila“, като са използвани географски и картографски бази данни, предоставени на обществеността от Министерството на земеделието, рибарството и храните.

Причината, поради която географският район трябва да бъде разширен сега, е, че той обхваща целия район, в който традиционно присъства породата Avileña-Black Iberian в Испания; в крайна сметка породата е в основата на продукта „Carne de Ávila“. Породата установява връзката и взаимоотношенията между географския район и качеството, характеристиките и репутацията на продукта или други аспекти. Районът, който трябва да бъде добавен, има характеристики, еквивалентни на характеристиките на географския район, които формират връзката, и породата се отглежда там, като се използва същата система.

5.3.   Доказателство за произход

| 1. | Изменена е точка 2 от раздел Г на продуктовата спецификация (Доказателство, че продуктът е с произход от района), която гласеше следното:
  Всички говеда в животновъдните стопанства, вписани в регистрите на ЗГУ, са индивидуално идентифицирани съгласно изискванията на действащото законодателство. Идентификацията на иберийските говеда от вида Avileña-Black Iberian включва също така вписването им в родословната книга на породата с идентификационния код, даден на животното при раждането му — състоящ се от съкращение, идентифициращо стопанството на произход, последвано от последните две цифри на годината на раждане и номера, който то представлява в последователността на ражданията в стопанството през същата година — и символа на ЗГУ.
  Този пасаж е изменен, като е добавена забележка за необходимостта да се води регистър на съответствието между официалните идентификатори и идентификаторите от родословната книга, и понастоящем гласи следното:
  Всички говеда в животновъдните стопанства, вписани в регистрите на ЗГУ, са индивидуално идентифицирани съгласно изискванията на действащото законодателство. Иберийските говеда от породата Avileña-Black Iberian се вписват в родословната книга на породата с идентификационния код, даден на животното при раждането му, състоящ се от съкращение, идентифициращо стопанството на произход, последвано от последните две цифри на годината на раждане и номера, който то представлява в последователността на ражданията в стопанството през същата година. Трябва да се води регистър на съответствието между официалните идентификатори и идентификаторите в родословната книга.

  Обосновка на това изменение на рубриката „Доказателство за произход“:

  Това изменение се прави с цел уточнение: да се гарантира, че съхраняването на съпоставените регистри за съответствието между официалните идентификатори и идентификаторите в родословната книга е полезно за целите на контрола, тъй като така се улеснява извършването на проверки и се подпомагат инспекциите. |
| --- | --- |

1.

Всички говеда в животновъдните стопанства, вписани в регистрите на ЗГУ, са индивидуално идентифицирани съгласно изискванията на действащото законодателство. Идентификацията на иберийските говеда от вида Avileña-Black Iberian включва също така вписването им в родословната книга на породата с идентификационния код, даден на животното при раждането му — състоящ се от съкращение, идентифициращо стопанството на произход, последвано от последните две цифри на годината на раждане и номера, който то представлява в последователността на ражданията в стопанството през същата година — и символа на ЗГУ.

Този пасаж е изменен, като е добавена забележка за необходимостта да се води регистър на съответствието между официалните идентификатори и идентификаторите от родословната книга, и понастоящем гласи следното:

Всички говеда в животновъдните стопанства, вписани в регистрите на ЗГУ, са индивидуално идентифицирани съгласно изискванията на действащото законодателство. Иберийските говеда от породата Avileña-Black Iberian се вписват в родословната книга на породата с идентификационния код, даден на животното при раждането му, състоящ се от съкращение, идентифициращо стопанството на произход, последвано от последните две цифри на годината на раждане и номера, който то представлява в последователността на ражданията в стопанството през същата година. Трябва да се води регистър на съответствието между официалните идентификатори и идентификаторите в родословната книга.

Обосновка на това изменение на рубриката „Доказателство за произход“:

Това изменение се прави с цел уточнение: да се гарантира, че съхраняването на съпоставените регистри за съответствието между официалните идентификатори и идентификаторите в родословната книга е полезно за целите на контрола, тъй като така се улеснява извършването на проверки и се подпомагат инспекциите.

| 2. | В края на точка 3 от раздел Г на продуктовата спецификация (Доказателство, че продуктът произхожда от района) е добавено следното:
  Кланичните трупове, които отговарят на изискванията на продуктовата спецификация, трябва да бъдат маркирани и етикетирани по такъв начин, че да могат да бъдат идентифицирани по всяко време на обработката.
  След като кланичните трупове бъдат проверени, за да се потвърди определената класификация и съответствието им с изискванията за конформация, залоеност и цвят, посочени в настоящата продуктова спецификация, всички трупове, за които операторът счита, че отговарят на изискванията за използване на защитеното географско указание, трябва да бъдат маркирани в кланицата.

  Обосновка на това изменение на рубриката „Доказателство за произход“:

  Това изменение се прави с цел уточнение. С новия текст се подпомагат контролът и специфичните проверки, които трябва да се извършват в кланицата, за да се улесни провеждането на проверки за съответствие чрез посочване на елементите, които трябва да се проверят при маркирането на кланичния труп. |
| --- | --- |

2.

Кланичните трупове, които отговарят на изискванията на продуктовата спецификация, трябва да бъдат маркирани и етикетирани по такъв начин, че да могат да бъдат идентифицирани по всяко време на обработката.

След като кланичните трупове бъдат проверени, за да се потвърди определената класификация и съответствието им с изискванията за конформация, залоеност и цвят, посочени в настоящата продуктова спецификация, всички трупове, за които операторът счита, че отговарят на изискванията за използване на защитеното географско указание, трябва да бъдат маркирани в кланицата.

Обосновка на това изменение на рубриката „Доказателство за произход“:

Това изменение се прави с цел уточнение. С новия текст се подпомагат контролът и специфичните проверки, които трябва да се извършват в кланицата, за да се улесни провеждането на проверки за съответствие чрез посочване на елементите, които трябва да се проверят при маркирането на кланичния труп.

5.4.   Метод на производство

| 1. | Изменен е раздел Д от продуктовата спецификация (Метод на производство), като е заличена точка 7, която се отнасяше до споразуменията за партньорство и гласеше следното:
  Споразумения за партньорство. Ще бъдат сключени споразумения за партньорство между ЗГУ и пунктовете за продажба, за да се гарантират произходът и качеството на говеждото месо, продавано като „Carne de Ávila“.

  Обосновка на това изменение на рубриката „Метод на производство“:

  Това изменение се прави с цел уточнение. Заличеният пасаж не е правило, отнасящо се до технически подробности за начина на получаване, етикетиране или опаковане на продукта, поради което не следва да бъде част от този раздел на продуктовата спецификация. Сключването на споразумения за партньорство е по-тясно свързано със задълженията за популяризиране и защита на защитения продукт, възложени на Регулаторния съвет на ЗГУ „Carne de Ávila“ съгласно член 16, параграф 1 от Закона относно трансрегионалните защитени наименования за произход и защитените географски указания (Закон 6/2015 от 12 май 2015 г.), отколкото с метода на производство.
  Освен това заличеният параграф можеше да се тълкува като задължителен и представляваше ненужно ограничение.
  Ето защо заличаването на този параграф представлява премахване на информацията, която се счита за несъществена за производството, етикетирането и/или опаковането на продукта, както е определено в продуктовата спецификация — всички те остават непроменени. |
| --- | --- |

1.

Споразумения за партньорство. Ще бъдат сключени споразумения за партньорство между ЗГУ и пунктовете за продажба, за да се гарантират произходът и качеството на говеждото месо, продавано като „Carne de Ávila“.

Обосновка на това изменение на рубриката „Метод на производство“:

Това изменение се прави с цел уточнение. Заличеният пасаж не е правило, отнасящо се до технически подробности за начина на получаване, етикетиране или опаковане на продукта, поради което не следва да бъде част от този раздел на продуктовата спецификация. Сключването на споразумения за партньорство е по-тясно свързано със задълженията за популяризиране и защита на защитения продукт, възложени на Регулаторния съвет на ЗГУ „Carne de Ávila“ съгласно член 16, параграф 1 от Закона относно трансрегионалните защитени наименования за произход и защитените географски указания (Закон 6/2015 от 12 май 2015 г.), отколкото с метода на производство.

Освен това заличеният параграф можеше да се тълкува като задължителен и представляваше ненужно ограничение.

Ето защо заличаването на този параграф представлява премахване на информацията, която се счита за несъществена за производството, етикетирането и/или опаковането на продукта, както е определено в продуктовата спецификация — всички те остават непроменени.

| 2. | Към точка 6 от раздел Д на продуктовата спецификация (Метод на производство) се добавя следното:
  Операторите, които филетират, опаковат и етикетират продукта за крайните потребители, ще подлежат на проверки, за да се гарантира произходът и качеството на защитеното говеждо месо и правилното използване на маркировката за съответствие.

  Обосновка на това изменение на рубриката „Метод на производство“:

  Това изменение е с цел уточнение: новият параграф представлява правило за етикетирането и опаковането на продукта, което внася яснота по отношение на операторите, които етикетират или опаковат продукта, и улеснява проверките на тези операции. |
| --- | --- |

2.

Операторите, които филетират, опаковат и етикетират продукта за крайните потребители, ще подлежат на проверки, за да се гарантира произходът и качеството на защитеното говеждо месо и правилното използване на маркировката за съответствие.

Обосновка на това изменение на рубриката „Метод на производство“:

Това изменение е с цел уточнение: новият параграф представлява правило за етикетирането и опаковането на продукта, което внася яснота по отношение на операторите, които етикетират или опаковат продукта, и улеснява проверките на тези операции.

5.5.   Контролен орган

Изменен е следният текст от раздел Ж на продуктовата спецификация (Контролен орган):

| Генерална дирекция „Хранително-вкусова промишленост“ |
| --- |
| Министерство на земеделието, храните и околната среда |
| Paseo Infanta Isabel, 1 28014 Мадрид |

Генерална дирекция „Хранително-вкусова промишленост“

Министерство на земеделието, храните и околната среда

Paseo Infanta Isabel, 1 28014 Мадрид

Тел. +34 91 3475361/8477; Факс +34 91 3475700

Електронна поща: dgia@magrama.es

Генерална дирекция „Хранително-вкусова промишленост“, чрез своята Генерална поддирекция „Схеми за качество и биологично земеделие“, проверява спазването на тази продуктова спецификация в рамките на „Системата за проверка на спазването на схемите за качество на несвързани с вина селскостопански и хранителни продукти с гарантиран географски произход и храни с традиционно специфичен характер“, която е част от Националния план за мониторинг на хранителната верига за периода 2011—2015 г., попадащ в обхвата на правомощията на централните държавни органи, прилагащи системата от санкции, предвидена в дял III от Закона за лозарството и виното (Закон 24/2003 от 10 юли 2003 г.).

Информацията за контролния орган е изменена, за да отрази настоящата структура на компетентния орган, включително уебсайта на органа, отговорен за проверките за съответствие, и неговите данни за контакт. Този пасаж понастоящем гласи следното:

Защитеното географско указание „Carne de Ávila“ е в компетенциите на Генерална дирекция „Хранително-вкусова промишленост“ чрез Генерална поддирекция „Схеми за качество и биологично земеделие“. Проверките за съответствие с продуктовата спецификация се извършват от:

| Agencia de Información y Control Alimentarios (Агенция за докладване и контрол на храните) |
| --- |
| Paseo Infanta Mercedes, 31 5a planta |
| 28020 Мадрид |

Agencia de Información y Control Alimentarios (Агенция за докладване и контрол на храните)

Paseo Infanta Mercedes, 31 5a planta

28020 Мадрид

Обосновка на това изменение на рубриката „Контролен орган“:

Причината за това изменение е, че описанието на националното законодателство, включено в предишната версия на продуктовата спецификация, е станало неактуално и неподходящо за целите на въпросния раздел. Старият текст е заменен с информация за органа, който проверява съответствието с продуктовата спецификация съгласно член 37, параграф 1, буква б) от Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета от 21 ноември 2012 г. относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни.

5.6.   Етикетиране

| 1. | Заменени са точка 3 от раздел З на продуктовата спецификация (Етикетиране) и раздел 3.6 от единния документ (Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование). Преди това тя гласеше:
  Когато разфасовките се изпращат на порции, те се етикетират с вторични етикети, издадени от регулаторния съвет, които съдържат същата информация като етикетите на кланичните трупове.
  Новият текст гласи следното:
  Когато разфасовките се изпращат на порции, те се етикетират с номерирани вторични етикети, издадени от регулаторния съвет, което позволява да се провери проследимостта.

  Обосновка на това изменение на рубриката „Етикетиране“:

  Това изменение е направено, за да се адаптира точка 3 към специфичното законодателство по темата и към настоящата практика. В продуктовата спецификация и в единния документ преди се посочваше, че трябва да се използва същата информация, която е посочена на етикета [на кланичния труп], а това представлява проблем за някои от начините, по които сега се продават порциите.
  Новата формулировка улеснява прилагането на раздела и спазването на специфичното национално законодателство, като позволява проследяване на продукта до неговата партида на произход и във всички случаи улеснява проверките за проследимост.
  Поради това този раздел трябваше да бъде изменен, като се използва по-опростена формулировка, която улеснява прилагането му и във всички случаи позволява и улеснява проверките за проследимост на продуктите. |
| --- | --- |

1.

Когато разфасовките се изпращат на порции, те се етикетират с вторични етикети, издадени от регулаторния съвет, които съдържат същата информация като етикетите на кланичните трупове.

Новият текст гласи следното:

Когато разфасовките се изпращат на порции, те се етикетират с номерирани вторични етикети, издадени от регулаторния съвет, което позволява да се провери проследимостта.

Обосновка на това изменение на рубриката „Етикетиране“:

Това изменение е направено, за да се адаптира точка 3 към специфичното законодателство по темата и към настоящата практика. В продуктовата спецификация и в единния документ преди се посочваше, че трябва да се използва същата информация, която е посочена на етикета [на кланичния труп], а това представлява проблем за някои от начините, по които сега се продават порциите.

Новата формулировка улеснява прилагането на раздела и спазването на специфичното национално законодателство, като позволява проследяване на продукта до неговата партида на произход и във всички случаи улеснява проверките за проследимост.

Поради това този раздел трябваше да бъде изменен, като се използва по-опростена формулировка, която улеснява прилагането му и във всички случаи позволява и улеснява проверките за проследимост на продуктите.

| 2. | Инструкциите за етикетиране, включени в точка 4 от раздел З на продуктовата спецификация (Етикетиране), са добавени към точка 3.6 от единния документ (Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование).
  Преди това изменение текстът гласеше следното:
  Освен задължителната информация, етикетите на „Carne de Ávila“ трябва да съдържат най-малко следното: идентификатор на регулаторния съвет, официален идентификатор, дата на клане, номер на кланичния труп, лого на регулаторния съвет, символ за ЗГУ на ЕС и баркод.
  Формулировката на този пасаж след предложеното изменение е следната:
  Освен задължителната информация, етикетите на „Carne de Ávila“ трябва да съдържат най-малко следното: референтен номер, идентификатор на регулаторния съвет, официален идентификатор, описание на разфасовката, дата на клане, произход, номер на разрешението, място на транжиране, номер на кланичния труп, лого на регулаторния съвет „Carne de Ávila“, символ за ЗГУ на ЕС, баркод и наименованието, под което се продава говеждото месо („ternera“ [телешко], „añojo“ [едногодишно говеждо] или „novillo“ [младо говеждо]).

  Обосновка на това изменение на рубриката „Етикетиране“:

  Това изменение е направено, за да се подобри съгласуваността между продуктовата спецификация и единния документ по тази точка: сега те съдържат същия списък от точки, който се изисква да съдържат етикетите. |
| --- | --- |

2.

Преди това изменение текстът гласеше следното:

Освен задължителната информация, етикетите на „Carne de Ávila“ трябва да съдържат най-малко следното: идентификатор на регулаторния съвет, официален идентификатор, дата на клане, номер на кланичния труп, лого на регулаторния съвет, символ за ЗГУ на ЕС и баркод.

Формулировката на този пасаж след предложеното изменение е следната:

Освен задължителната информация, етикетите на „Carne de Ávila“ трябва да съдържат най-малко следното: референтен номер, идентификатор на регулаторния съвет, официален идентификатор, описание на разфасовката, дата на клане, произход, номер на разрешението, място на транжиране, номер на кланичния труп, лого на регулаторния съвет „Carne de Ávila“, символ за ЗГУ на ЕС, баркод и наименованието, под което се продава говеждото месо („ternera“ [телешко], „añojo“ [едногодишно говеждо] или „novillo“ [младо говеждо]).

Обосновка на това изменение на рубриката „Етикетиране“:

Това изменение е направено, за да се подобри съгласуваността между продуктовата спецификация и единния документ по тази точка: сега те съдържат същия списък от точки, който се изисква да съдържат етикетите.

5.7.   Национални изисквания

Следният списък със законодателни актове е заличен от раздел И на продуктовата спецификация (Национални изисквания):

Закон за лозарството, виното и алкохолните напитки (Закон 25/1970 от 2 декември 1970 г.)

Заповед от 20 април 1988 г. за временно признаване на специфичното наименование „Carne de Ávila“

Заповед от 4 декември 1990 г. за одобрение на правилника за специфичното наименование „Carne de Ávila“ и неговия регулаторен съвет

Заповед от 10 ноември 1993 г. за изменение на Заповедта от 4 декември 1990 г. за одобрение на Правилника за специфичното наименование „Carne de Ávila“

Решение на Генерална дирекция „Хранително-вкусова промишленост и пазари“ от 27 април 2011 г. за изменение на продуктовата спецификация на защитеното географско указание „Carne de Ávila“

Закон относно трансрегионалните защитени наименования за произход и защитените географски указания (Закон 6/2015 от 12 май 2015 г.)

Обосновка на това изменение на рубриката „Национални изисквания“:

Тези препратки към законодателни актове са заличени, тъй като повечето от тях са остарели след изменение и/или отмяна. Те могат също така да бъдат заличени, тъй като се позовават на общото законодателство и защото съгласно Регламент (ЕС) No 1151/2012 на Европейския парламент и на Съвета от 21 ноември 2012 г. относно схемите за качество на селскостопанските продукти и храни не се изисква продуктовата спецификация да съдържа настоящия раздел относно „националните изисквания“.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

„Carne de Ávila“

ЕС No: PGI-ES-0093-AM02 — 12 декември 2019 г.

ЗНП ( ) ЗГУ (X)

1.   Наименование/наименования [на ЗНП или ЗГУ]

„Carne de Ávila“

2.   Държава членка или трета държава

Испания

3.   Описание на селскостопанския продукт или храната

3.1.   Вид продукт

Клас 1.1. Прясно месо (и карантия)

3.2.   Описание на продукта, за който се отнася наименованието в точка 1

За осигуряване на месото, обхванато от това ЗГУ, се изисква говедата да бъдат или от породата Avileña-Black Iberian, или от първа кръстоска между крави от породата Avileña-Black Iberian и бикове от породата Charolais или Limousin (Charolais и Limousin имат статут на „утвърдена порода“ в Испания).

Говедата са категоризирани по възраст:

Ternera (телешко месо): трябва да бъдат заклани на максимална възраст 12 месеца, след като са прекарали най-малко пет месеца с майката;

Añojo (едногодишно говеждо месо): отбити на минимална възраст пет месеца, за да бъдат заклани на възраст между 12 и 24 месеца;

Novillo (младо говеждо месо): трябва да бъдат заклани на възраст между 24 и 48 месеца.

За даден кланичен труп може да се използва ЗГУ само ако според европейската система за класификация на кланичните трупове конформацията му е между U+ и O, а залоеността му е между 2 и 4.

| | | Клас залоеност |
| --- | --- | --- |
| | | 1 | 1+ | 2- | 2 | 2+ | 3- | 3 | 3+ | 4- | 4 | 4+ | 5- | 5 |
| Конформация | S | | | | | | | | | | | | | |
| E | | | | | | | | | | | | | |
| U+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| U- | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| R- | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O+ | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O | | | | X | X | X | X | X | X | X | | | |
| O- | | | | | | | | | | | | | |
| P+ | | | | | | | | | | | | | |
| P | | | | | | | | | | | | | |
| P- | | | | | | | | | | | | | |

Клас залоеност

1

1+

2-

2

2+

3-

3

3+

4-

4

4+

5-

5

Конформация

S

E

U+

X

X

X

X

X

X

X

U

X

X

X

X

X

X

X

U-

X

X

X

X

X

X

X

R+

X

X

X

X

X

X

X

R

X

X

X

X

X

X

X

R-

X

X

X

X

X

X

X

O+

X

X

X

X

X

X

X

O

X

X

X

X

X

X

X

O-

P+

P

P-

Говеждото месо от тези животни е твърдо на допир и леко влажно, с крехка консистенция. Цветът му е ярък, от светлочервен до пурпурночервен, с бяла до кремава мазнина.

„Carne de Ávila“ трябва да отлежава най-малко четири дни.

3.3.   Фуражи (само за продукти от животински произход) и суровини (само за преработени продукти)

Говедата се отглеждат екстензивно и/или чрез практиката на сезонна паша, като се ползват местните пасища и горски ресурси (растителност за паша и жълъди). Практиката на сезонна паша е система за отглеждане на стада, при която животновъдите се възползват от ресурсите, предлагани от природата, като преместват добитъка си между различни, допълващи се места през различни периоди от годината: планински пасища през лятото и есента и dehesas (традиционна горско-пасищна агролесовъдна система, при която добитъкът се отглежда екстензивно върху бедни или неселскостопански земи), населени с дъб (каменен и корков) през зимата и пролетта. Говедата се отглеждат екстензивно, с ниска гъстота на животните — средно между 0,2 и 0,4 глави добитък на хектар — в традиционните за тази порода пасища: площи земя, които иначе вероятно биха запустели. В периоди на недостиг на паша говедата се хранят с добавки от зърнени култури, протеинови източници и други суровини, винаги от растителен произход, както и с необходимите минерали и витамини.

3.4.   Специфични етапи на производството, които трябва да бъдат осъществени в определения географски район

Географският район, описан в раздел 4, е мястото, където се раждат, отглеждат и угояват животните, предназначени за клане, в същите обширни стопанства, в които се отглеждат техните майки.

3.5.   Специфични правила за рязане, настъргване, опаковане и др. на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

—

3.6.   Специфични правила за етикетиране на продукта, за който се отнася регистрираното наименование

Всеки кланичен труп, обхванат от това наименование, има набор от етикети, така че кланичният труп, разфасовките и порциите да могат да бъдат идентифицирани и проследени. Системата за етикетиране е следната:

| 1) | етикети на кланични трупове, съдържащи информацията по-долу, с изключение на вида разфасовка; |
| --- | --- |

1)

етикети на кланични трупове, съдържащи информацията по-долу, с изключение на вида разфасовка;

| 2) | етикети за разфасовките, съдържащи посочената информация и вида разфасовка (пищял, шол/вайсбрат и т.н.). |
| --- | --- |

2)

етикети за разфасовките, съдържащи посочената информация и вида разфасовка (пищял, шол/вайсбрат и т.н.).

| 3) | когато разфасовките се изпращат на порции, те се етикетират с номерирани вторични етикети, издадени от регулаторния съвет, което позволява да се провери проследимостта; |
| --- | --- |

3)

когато разфасовките се изпращат на порции, те се етикетират с номерирани вторични етикети, издадени от регулаторния съвет, което позволява да се провери проследимостта;

| 4) | освен задължителната информация, етикетите на „Carne de Ávila“ трябва да съдържат най-малко следното: референтен номер, идентификатор на регулаторния съвет, официален идентификатор, описание на разфасовката, дата на клане, произход, номер на разрешението, място на транжиране, номер на кланичния труп, лого на регулаторния съвет „Carne de Ávila“, символ за ЗГУ на ЕС, баркод и наименованието, под което се продава говеждото месо („ternera“ [телешко], „añojo“ [едногодишно говеждо] или „novillo“ [младо говеждо]). |
| --- | --- |

4)

освен задължителната информация, етикетите на „Carne de Ávila“ трябва да съдържат най-малко следното: референтен номер, идентификатор на регулаторния съвет, официален идентификатор, описание на разфасовката, дата на клане, произход, номер на разрешението, място на транжиране, номер на кланичния труп, лого на регулаторния съвет „Carne de Ávila“, символ за ЗГУ на ЕС, баркод и наименованието, под което се продава говеждото месо („ternera“ [телешко], „añojo“ [едногодишно говеждо] или „novillo“ [младо говеждо]).

Image 1

4.   Кратко определение на географския район

Иберийските говеда от породата Avileña-Black Iberian се отглеждат в района на производство, обхващащ следните селскостопански райони (групирани по провинции и автономни области):

Автономна област Андалусия:

Córdoba: райони Pedroches, La Sierra и Campiña Baja

Huelva: Sierra

Jaén: Sierra Morena

Sevilla: Sierra Norte

Автономна област Арагон:

Teruel: Serranía de Albarracín и Maestrazgo.

Автономна област Кастилия-Ла Манча:

Ciudad Real: Montes Norte, Campo de Calatrava, Montes Sur и Pastos

Guadalajara: всички райони

Toledo: Talavera, Torrijos, Sagra-Toledo, La Jara, Montes de Navahermosa и Monte de los Yébenes

Автономна област Кастилия-Леон:

Avila: всички райони

Burgos: Demanda

León: La Montaña de Riaño и Sahagún

Palencia: Guardo и Cervera

Salamanca: всички райони

Segovia: всички райони

Soria: Pinares

Valladolid: централна, южна и югоизточна част

Zamora: Sayago и Duero Bajo

Автономна област Естремадура:

Cáceres: всички райони

Badajoz: всички райони

Автономна област Ла Риоха: всички райони

Автономна област Мадрид:

Lozoya Somosierra, Guadarrama, Area Metropolitana и Sur Occidental

Преработката се извършва в следните селскостопански райони (групирани по провинции и автономни области):

Автономна област Кастилия-Леон:

Avila: всички райони

Salamanca: всички райони

Segovia: всички райони

Valladolid: централна, южна и югоизточна част

Автономна област Кастилия-Ла Манча:

Toledo: Talavera и Sagra-Toledo

Автономна област Естремадура:

Cáceres: Cáceres, Trujillo, Brozas, Valencia de Alcántara, Plasencia и Hervás

Badajoz: Mérida, Badajoz и Olivenza

Автономна област Мадрид:

Lozoya Somosierra, Guadarrama, Area Metropolitana и Sur Occidental

5.   Връзка с географския район

5.1.   Специфични характеристики на географския район

а)   Ландшафт

Планинските райони са с неравен терен и сложен релеф, с високи долини, тесни клисури, стръмни склонове и широки плата, които понякога могат да бъдат изложени на бури и виелици. Районите на dehesa са обширни, леко хълмисти равнини с надморска височина между 300 и 1 200 метра.

б)   Климат

Климатът варира значително, като се има предвид широкото разпространение на породата, районите, в които се е установила, и начинът на придвижване на говедата при преместването на пасищата. Добитъкът пасе в dehesas, долини и планини. В планините лятото е хладно, а зимата — мразовита, със силни студове. За разлика от тях в dehesas обикновено има много горещо и сухо лято и мека зима.

в)   Флора

Практиките на отглеждане на порода Avileña-Black Iberian са свързани със системата dehesa, като преобладават пасищата, обработваемите площи, храсталаците и горите.

Съществуват dehesas само с пасища, смесени dehesas (т.е. насаждения и пасища) и райони с храстовидна растителност. Забележително е наличието на горички от дъб, казашка хвойна, каменен дъб и хвойна на използваните само за паша dehesas, включващи малко дървета, но обширни пасища. В смесените dehesas има насаждения като дъб и каменен дъб и на пасища, като говедата могат да използват храната, осигурена от дърветата (жълъди и млади клонки) и стърнищата.

Във високопланинските пасища преобладават боровите горички, които през част от годината са покрити със сняг, което налага практикуването на сезонна паша.

5.2.   Специфични характеристики на продукта

Говеждото месо със ЗГУ „Carne de Ávila“ има следните характеристики:

Говеждото месо от тези животни е твърдо на допир и леко влажно, с крехка консистенция. Цветът му е ярък, от светлочервен до пурпурночервен, с бяла до кремава мазнина, и е високо ценено заради крехкостта, интензивността и качеството на вкуса си.

5.3.   Връзка между географския район и качеството или характеристиките на продукта (за ЗНП) или между географския район и специфичното качество, репутацията или друга характеристика на продукта (за ЗГУ)

Кравите за разплод принадлежат към местната иберийска порода Avileña-Black Iberian, която съществува от древни времена и е напълно адаптирана за отглеждане във въпросния географски район. Присъствието на тази порода в общата популация от животни се увеличава.

Първоначално използвани като впрегатни животни, говедата от тази порода започват да се отглеждат за месо, когато земеделието се механизира. В резултат на това други говедовъдни породи са въведени като мъжки животни за разплод, като най-широко използвани са Charolais и Limousin.

Отглеждането на тази местна порода говеда, която се е адаптирала толкова добре към местната среда, е основният начин за използване на природните ресурси — флора, пасища, фураж, растителност за паша и жълъди. Разнообразният начин на хранене на майките и специфичните характеристики на говедата от породата Avileña-Black Iberian, както и на първите кръстоски, отглеждани с по-добре сформирани породи, дават изключително уникално говеждо месо. То е сред най-ценените меса заради своята крехкост, интензивност и качество на вкуса и яркия си цвят — от светлочервен до пурпурночервен. Характеристиките на това говеждо месо се дължат основно на географската среда, на хранителния режим на говедата, благодарение на това, че породата се е адаптирала отлично към системата на отглеждане, използвана в географския район, както и на фактора на породата.

Препратка към публикуваната спецификация на продукта

(член 6, параграф 1, втора алинея от този регламент)

Преразгледаната версия на продуктовата спецификация с промените, обхванати от настоящото заявление за одобрение на изменение, е достъпна онлайн на адрес:

https://www.mapa.gob.es/es/alimentacion/temas/calidad-diferenciada/pliegodecondicionesavila10062020_tcm30-511997.pdf

---

(1)  OВ L 343, 14.12.2012 г., стр. 1.

---

| 21.12.2021 | BG | Официален вестник на Европейския съюз | C 514/30 |
| --- | --- | --- | --- |

21.12.2021

BG

Официален вестник на Европейския съюз

C 514/30

---

Публикуване на съобщение за одобрение на стандартно изменение в продуктовата спецификация на наименование в лозаро-винарския сектор по член 17, параграфи 2 и 3 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията

(2021/C 514/06)

Настоящото съобщение се публикува в съответствие с член 17, параграф 5 от Делегиран регламент (ЕС) 2019/33 на Комисията (1).

СЪОБЩЕНИЕ ЗА ОДОБРЕНИЕТО НА СТАНДАРТНО ИЗМЕНЕНИЕ ЗА ИЗМЕНЕНИЕ НА ЕДИННИЯ ДОКУМЕНТ

„Muscadet“

PDO-FR-A0497-AM02

Дата на съобщението: 15 октомври 2021 г.

ОПИСАНИЕ И ОСНОВАНИЯ ЗА ОДОБРЕНОТО ИЗМЕНЕНИЕ

1.   Добавяне на сорта chardonnay

За производството на виното с наименованието се добавя допълнителен сорт грозде: chardonnay. Делът на сорта chardonnay е по-малък или равен на 10 % от сортовия състав.

Сортът chardonnay се използва в лозята в района на град Nantes от няколко десетилетия. Въвеждането му е в следствие на експеримент, който не е показал никаква разлика между вино, произведено 100 % от сорт melon, и вино, произведено при съотношение на сортовете 90 % за сорт melon и 10 % за сорт chardonnay. Наименованието „Muscadet“ се е утвърдило за свежи, млади вина с първични аромати. Въвеждането на сорта chardonnay е привнесло добавена стойност към производството на този вид вина с флорални аромати.

В резултат на въвеждането на нов сорт (chardonnay) се добавя правило във връзка със смесването, което ограничава дела на сорта chardonnay до 10 % от сместа.

Изменена е точка 1.7 от единния документ.

2.   Заличаване на обозначението „върху утайка“

Обозначението „върху утайка“ се заличава за наименованието „Muscadet“.

В резултат на това заличаване продуктовата спецификация се изменя във всяка точка, в която се посочат специалните разпоредби във връзка с обозначението „върху утайка“.

В исторически план наименованието „Muscadet“ е признато след подрегионалните наименования („Muscadet Sèvre et Maine“, „Muscadet Côtes de Grandlieu“, „Muscadet Coteaux de la Loire“). С течение на времето е установена йерархия на наименованията, според която се очаква подрегионалните наименования да имат различна степен на отлежаване, което добавя повече масленост на продукта. В резултат на това вината „Muscadet“ върху утайка постепенно изчезват, като понастоящем представляват само много малка част от производството. Обозначението „върху утайка“ включва техника, която придава определени характеристики на виното, които вече не са търсени за регионалното наименование „Muscadet“. С оглед на по-голяма яснота за потребителите във връзка с вината, които се предлагат на пазара, обозначението „върху утайка“ се заличава за наименованието „Muscadet“.

Изменени са точки 1.4 и 1.9 от единния документ.

3.   Гъстота на засаждане

Гъстотата на засаждане се променя, за да се намали гъстотата на насажденията до 5 000 растения на хектар. Максималното разстояние между редовете става 2,20 m.

Целта на изменението е да се отговори на развитието на лозаро-винарското оборудване и практики. Разширяването на междуредието ще благоприятства прилагането на агроекологични практики като затревяването и обработването на междуредието, обработването с фитосанитарни продукти с рекуператори, все операции, за които стандартното лозарско оборудване е създадено за междуредие от 2 m. Този начин на отглеждане позволява постигането на добива и качеството, търсени за вида вино с това ЗНП (плодово и свежо вино, което се дегустира младо).

Следователно точка 1.5 от единния документ се изменя по отношение на лозаро-винарските практики.

4.   Връзка

Промяната в гъстотата, добавянето на сорта chardonnay и заличаването на обозначението „върху утайка“ са довели до промени в частта „Връзка с произхода“.

Съответно се изменя точка 1.8 от единния документ.

ЕДИНЕН ДОКУМЕНТ

1.   Наименование/наименования

Muscadet

2.   Вид на географското означение:

ЗНП — Защитено наименование за произход

3.   Категории лозаро-винарски продукти

| 1. | Вино |
| --- | --- |

1.

Вино

4.   Описание на виното или вината

КРАТКО ТЕКСТОВО ОПИСАНИЕ

Вината са бели, сухи и тихи.

Тези вина са с:

| — | минимално естествено алкохолно съдържание в обемни проценти 9,5 %; |
| --- | --- |

—

минимално естествено алкохолно съдържание в обемни проценти 9,5 %;

| — | максимално съдържание на ферментируеми захари (глюкоза и фруктоза) 5 g/l; |
| --- | --- |

—

максимално съдържание на ферментируеми захари (глюкоза и фруктоза) 5 g/l;

| — | максимално съдържание на летливи киселини 10 meq/l; |
| --- | --- |

—

максимално съдържание на летливи киселини 10 meq/l;

| — | максимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти след обогатяване 12 %; |
| --- | --- |

—

максимално общо алкохолно съдържание в обемни проценти след обогатяване 12 %;

| — | общо съдържание на киселинност между 61 и 112 meq/l за вината със съдържание на ферментируеми захари (глюкоза и фруктоза) между 3 и 5 g/l. |
| --- | --- |

—

общо съдържание на киселинност между 61 и 112 meq/l за вината със съдържание на ферментируеми захари (глюкоза и фруктоза) между 3 и 5 g/l.

Съдържанието на общ серен диоксид на вината и съдържанието на обща киселинност на вината със съдържание на ферментируеми захари (глюкоза и фруктоза) по-малко от 3 g/l, както и общото им действително алкохолно съдържание са в съответствие с определените в нормативната уредба на ЕС прагове. Вината са бели, сухи и тихи.

Те са с деликатни аромати, които най-често са на плодове или на цветя, и с вкусов баланс, в който като цяло преобладава свежестта.

ОБЩИ АНАЛИТИЧНИ ХАРАКТЕРИСТИКИ

| Общи аналитични характеристики |
| --- |
| Максимално общо алкохолно съдържание (% об.): | |
| Минимално действително алкохолно съдържание (% об.): | |
| Минимална обща киселинност: | |
| Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l): | |
| Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l): | |

Общи аналитични характеристики

Максимално общо алкохолно съдържание (% об.):

Минимално действително алкохолно съдържание (% об.):

Минимална обща киселинност:

Максимално съдържание на летливи киселини (meq/l):

Максимално съдържание на общ серен диоксид (mg/l):

5.   Винопроизводствени практики

5.1.   Специфични енологични практики

1.   Гъстота и резитба

Агротехническа практика

Лозята са с минимална гъстотата на засаждане от 5 000 растения на хектар.

Междуредието е по-малко или равно на 2,20 m, а разстоянието между растенията в реда е между 0,90 и 1,10 m.

Лозите се подрязват с най-много 14 пъпки на растение:

| — | или с къса резитба с израстъци при максимум 5 израстъка на растение; |
| --- | --- |

—

или с къса резитба с израстъци при максимум 5 израстъка на растение;

| — | или с резитба по метода Guyot – единична или двойна, |
| --- | --- |

—

или с резитба по метода Guyot – единична или двойна,

Резитбата се извършва преди развиване на пъпките или на етап 5 по скалата на Eichhorn и Lorentz.

Независимо какъв е видът на резитбата, лозите може да се подрязват с 4 допълнителни пъпки на растение, при условие че на фенологичния етап, който съответства на 11 или 12 листа, броят на плодните клонки за годината на растение е по-малък или равен на 14.

2.   Специфична енологична практика

Всяка топлинна обработка на гроздето при температура под -5° C е забранена.

След обогатяване общото алкохолно съдържание в обемни проценти на вината не надвишава 12 %.

Фината винификационна утайка се отделя от вината най-късно до 31 юли на годината след годината на реколтата. Освен горепосочените разпоредби, по отношение на енологичните практики при тези вина се спазват задълженията, определени в нормативната уредба на ЕС и в Кодекса за селското стопанство и морския риболов.

5.2.   Максимални добиви

| 1. | 83 хектолитра от хектар |
| --- | --- |

1.

83 хектолитра от хектар

6.   Определен географски район

Всички етапи на производството се извършват в географския район, одобрен от Националния институт по произхода и качеството на заседанието на компетентния национален комитет от 15 юни 2017 г. Към датата на одобрение на настоящата продуктова спецификация от компетентния национален комитет периметърът на този район включва територията на следните общини или части от общини, въз основа на официалния географски кодекс за 2018 г.:

| — | Департамент Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, Le Bignon, La Boissière-du-Doré, Bouaye, Brains, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, La Chevrolière, Clisson, Corcoué-sur-Logne, Couffé, Divatte-sur-Loire, Geneston, Gétigné (част), Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé (част), Ligné (част), La Limouzinière, Le Loroux-Bottereau, Maisdon-sur-Sèvre, Mauves-sur-Loire, Monnières, Montbert, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, La Planche, Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières, Thouaré-sur-Loire, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne (част), Villeneuve-en-Retz — само за територията на делегирана община Bourgneuf-en-Retz (част). |
| --- | --- |

—

Департамент Loire-Atlantique: Aigrefeuille-sur-Maine, Ancenis, Basse-Goulaine, Le Bignon, La Boissière-du-Doré, Bouaye, Brains, Carquefou, Le Cellier, La Chapelle-Heulin, Château-Thébaud, La Chevrolière, Clisson, Corcoué-sur-Logne, Couffé, Divatte-sur-Loire, Geneston, Gétigné (част), Gorges, La Haie-Fouassière, Haute-Goulaine, Le Landreau, Legé (част), Ligné (част), La Limouzinière, Le Loroux-Bottereau, Maisdon-sur-Sèvre, Mauves-sur-Loire, Monnières, Montbert, Mouzillon, Oudon, Le Pallet, La Planche, Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, La Regrippière, La Remaudière, Remouillé, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne, Saint-Fiacre-sur-Maine, Saint-Géréon, Saint-Hilaire-de-Clisson, Saint-Julien-de-Concelles, Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Clisson, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières, Thouaré-sur-Loire, Vair-sur-Loire, Vallet, Vertou, Vieillevigne (част), Villeneuve-en-Retz — само за територията на делегирана община Bourgneuf-en-Retz (част).

| — | Департамент Maine-et-Loire: Mauges-sur-Loire (само за територията на делегирани общини La Chapelle-Saint-Florent и Saint-Florent-le-Vieil), Orée d’Anjou (само за територията на делегирани общини Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré и La Varenne), Sèvremoine (само за територията на делегирани общини Saint-Crespin-sur-Moine и Tillières). |
| --- | --- |

—

Департамент Maine-et-Loire: Mauges-sur-Loire (само за територията на делегирани общини La Chapelle-Saint-Florent и Saint-Florent-le-Vieil), Orée d’Anjou (само за територията на делегирани общини Bouzillé, Champtoceaux, Drain, Landemont, Liré и La Varenne), Sèvremoine (само за територията на делегирани общини Saint-Crespin-sur-Moine и Tillières).

| — | Департамент Vendée: Cugand (част), Rocheservière, Saint-Hilaire-de-Loulay (част), Saint-Philbert-de-Bouaine. |
| --- | --- |

—

Департамент Vendée: Cugand (част), Rocheservière, Saint-Hilaire-de-Loulay (част), Saint-Philbert-de-Bouaine.

7.   Основни винени сортове грозде

Chardonnay B

Melon B

8.   Описание на връзката или връзките

8.1.   Специфични характеристики на географския район

а)   Описание на природните фактори, които допринасят за връзката

В пейзажа на географския район се редуват лозя по склоновете и възвишенията и поля, обрасли с храсталаци, в долините, на фона на които в най-красивите места се открояват стари мелници или така наречените „folies nantaises“ (ваканционни къщи, построени през XVIII век от аристокрацията или буржоазията в покрайнините на Nantes). Парцелите с лозя обикновено са засадени по склоновете на реките Loire, Sèvre и Maine, блатото Goulaine, езерото Grandlieu и техните притоци, на юг и на изток от град Nantes. Разположен близо до бреговете на Атлантическия океан, географският район е свързан едновременно с Bretagne — по отношение на своята история, и с Val de Loire — по отношение на географското си местоположение, и обхваща част от департаментите Loire-Atlantique, Maine-et-Loire и Vendée.

Климатът му е океански и се характеризира със слаби годишни промени на температурите поради близостта на значителни водни маси (океанът, устието на река Loire, езерото Grandlieu, блатото Goulain). Зимните температури са изключително меки, а през лятото въздухът остава свеж, като проветряването се осигурява от морския бриз. Преваляванията по време на вегетационния период на лозята са редки, а слънцегреенето по тази географска ширина е значително, въпреки че големите приливи през есента понякога са придружени от поройни дъждове.

Геологията на географския район е комплексна. Орогенезата през прекамбрийската и палеозойската ера е довела до образуването на плутонични скали (гранити, габро) и на метаморфни скали (гнайс, слюдени шисти, еклогити, амфиболити). Тази основа на места е покрита с терциерни седименти (глини, каменисти пясъци). Еоличните тини, които са се отложили в района през квартернера, като цяло са били отмити от ерозията. Въпреки това геоложко разнообразие, образуващите се върху тези формирования почви са най-често кафяви – здрави, песъчливи и богати на камъчета. В съответствие с обичаите парцелираният район за брането на гроздето обхваща стриктно склоновете, които са с открит пейзаж, засадени основно или традиционно с лозя, както и парцелите с пропускливи почви, с добра способност за затопляне, с ограничен капацитет за задържане на вода и с умерено химично плодородие.

б)   Описание на човешките фактори, които допринасят за връзката

Лозята на контролираното наименование за произход „Muscadet“ са наследник на лозарска традиция, която датира от първите векове на новата ера.

Като пристанище на океана в устието на река Loire, град Nantes много рано се утвърждава като важен кръстопът за изпращането на вина към британските острови и Северна Европа. Различни писмени източници свидетелстват за зараждащата се през Средновековието репутация на вината. Постепенно, и най-вече под въздействието на търговията с Холандия, лозята в района на Nantes се специализират в производството на бели вина и на спиртни напитки. Затова лозовите насаждения се ползвали от данъчни облекчения, като вината от Bretagne били облагани наполовина спрямо тези, които произхождали от райони нагоре по течението на река Loire.

Идентичността на лозята се затвърждава истински с развитието на сорта melon B. Първите писмени следи за засаждането на това „растение от Bourgogne“ под името „Muscadet“ се появяват в средата на XVII век. След суровата зима на 1709 г., през която са унищожени голяма част от лозята около Nantes, устойчивият на измръзване сорт melon B е предпочетен за повторно засаждане на най-добрите места в района. Контрареволюционните войни от 1793 г., когато лозята са опустошени, а след това и кризата с филоксерата, започнала през 1884 г., само забавят неговото установяване.

Възстановяването на лозята с присаждане е повод за пригаждане на традиционните практики за отглеждане към нови техники (засаждане в редове, резитба по метода Guyot). Производствените знания и умения се кодифицират: приемане на сорта melon B, поддържане на голяма гъстота на засаждане, овладяване на натоварването на лозите и ограничаване на техния добив, бране на гроздето при пълна зрялост. След регламентиране по съдебен ред през 20-те години на миналия век, тези практики се утвърждават с признаването през 1936 г. на контролираните наименования за произход „Muscadet Sèvre et Maine“ и „Muscadet Coteaux de la Loire“, а след това на „Muscadet“ през 1937 г.

Постепенно операторите възприемат технология, която има за цел виното да се отдели от фината му винификационна утайка на ранен етап, за да се разграничат вината с контролираното регионално наименование за произход „Muscadet“ от тези на по-малките контролирани наименования за произход „Muscadet Sèvre et Maine“, „Muscadet Coteaux de la Loire“ и „Muscadet Côtes de Grandlieu“.

8.2.   Специфична характеристика на продукта

Вината с контролираното наименование за произход „Muscadet“ са бели и тихи вина. Те придобиват основните си характеристики по време на винификацията и са с фини и деликатни аромати, които най-често са на плодове или на цветя, и с вкусов баланс, в който като цяло преобладава свежестта.

8.3.   Причинно-следствена връзка между специфичните характеристики на географския район и специфичните характеристики на продукта

„Ако почвата в район Loire-Inférieure е отлична, то климатът му е превъзходен“, пише Jules GUYOT в своя труд „Étude des vignobles de France“ (Проучване на лозята на Франция) (том II, Париж, 1876 г.). И наистина, географският район се радва на съчетание между подходящи за отглеждането на лозя почви и климат, който благоприятства разгръщането на ароматите на белите сортове грозде. Така например едрозърнестият състав на почвите осигурява ранно започване на цикъла на лозата и ограничава растежа ѝ. Меката зима допълнително спомага за това ранно развитие, а лятното слънцегреене и морските ветрове предпазват растенията от нападения на болести. Почвите в географския район осигуряват освен това умерено и редовно захранване на лозята с вода, което е гаранция за добра зрялост, благодарение на намаления воден запас и на рехавата си структура, позволяваща дълбокото вкореняване на растенията.

Като наследници на стара лозарска традиция, производителите от географския район вече повече от три века предпочитат отглеждането по най-добрите склонове на сорта melon B. Те са оптимизирали лозарските практики, за да гарантират реколта от здраво и зряло грозде, с умело дозиране на баланса между богатство и киселинност, който се предава във вината. Винифицирани в съответствие с местните практики, вината се съхраняват за кратък период от време върху фината си винификационна утайка. Умерените температури през лятото са идеални за запазване на свежестта и деликатните аромати, които се разгръщат в тези вината.

Практиката на кратко отлежаване и ранното претакане засилват разгръщането на плодови и флорални аромати, образувани под действието на дрождите по време на алкохолната ферментация.

От средата на XX век вината с контролираното наименование за произход „Muscadet“ са започнали да заемат важно място във Франция, където естествено възникналата им слава и делът на присъствие на пазара ги нареждат в момента на второ място сред белите вина. През 80-те години на миналия век износът на тези вина се увеличава отново и достига почти 40 % от търгуваните количества. Важна роля за този успех играе туризмът, благодарение на това, че районът се намира в близост до крайбрежието и че вината се съчетават добре с морски дарове и риба. С оглед на използваната за производството площ, тези лозя са едни от най-големите лозя за производство на бяло вино в света.

9.   Други основни условия (опаковане, етикетиране, други изисквания)

Област в непосредствена близост

Правна уредба:

Законодателството на ЕС

Вид допълнително условие:

Опаковане в определения географски район

Описание на условието:

Областта в непосредствена близост, определена чрез дерогация за винификацията и приготвянето на вината, за винификацията, приготвянето, отлежаването и опаковането на вината, на които може да се поставя обозначението „върху утайка“, включва територията на следните общини или части от общини, въз основа на официалния географски кодекс от 2018 г.:

| — | Департамент Loire-Atlantique: La Bernerie-en-Retz, Bouguenais, Boussay, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, Frossay, Gétigné (част), Legé (част), Ligné (част), Loireauxence (само за територията на делегирани общини La Chapelle-Saint-Sauveur и Varades), Machecoul-Saint-Même, La Marne, Mésanger, Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Paulx, Le Pellerin, Pornic, Rezé, Rouans, Saint-Étienne-de-Mer-Morte, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Père-en-Retz, Saint-Viaud, Touvois, Vieillevigne (част), Villeneuve-en-Retz (само за територията на делегирани общини Bourgneuf-en-Retz (част) и Fresnay-en-Retz), Vue. |
| --- | --- |

—

Департамент Loire-Atlantique: La Bernerie-en-Retz, Bouguenais, Boussay, Chaumes-en-Retz, Chauvé, Cheix-en-Retz, Frossay, Gétigné (част), Legé (част), Ligné (част), Loireauxence (само за територията на делегирани общини La Chapelle-Saint-Sauveur и Varades), Machecoul-Saint-Même, La Marne, Mésanger, Montrelais, Les Moutiers-en-Retz, Paulx, Le Pellerin, Pornic, Rezé, Rouans, Saint-Étienne-de-Mer-Morte, Saint-Hilaire-de-Chaléons, Saint-Père-en-Retz, Saint-Viaud, Touvois, Vieillevigne (част), Villeneuve-en-Retz (само за територията на делегирани общини Bourgneuf-en-Retz (част) и Fresnay-en-Retz), Vue.

| — | Департамент Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (само за територията на делегирани общини Beaupréau и Gesté), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (само за територията на делегирана община Fresne-sur-Loire), Mauges-sur-Loire (само за територията на делегирана община Marillais), Montrevault-sur-Èvre (само за територията на делегирани общини La Boissière-sur-Evre, La Chaussaire, Le Fief-Sauvin, Le Fuilet, Montrevault, Le Puiset-Doré, Saint-Pierre-Montlimart и Saint-Rémy-en-Mauges), Orée d’Anjou (само за територията на делегирани общини Saint-Christophe-la-Couperie, Saint-Laurent-des-Autels и Saint-Sauveur-de-Landemont), Sèvremoine (само за територията на делегирани общини Montfaucon-Montigné и Saint-Germain-sur-Moine). |
| --- | --- |

—

Департамент Maine-et-Loire: Beaupréau-en-Mauges (само за територията на делегирани общини Beaupréau и Gesté), Ingrandes-Le Fresne sur Loire (само за територията на делегирана община Fresne-sur-Loire), Mauges-sur-Loire (само за територията на делегирана община Marillais), Montrevault-sur-Èvre (само за територията на делегирани общини La Boissière-sur-Evre, La Chaussaire, Le Fief-Sauvin, Le Fuilet, Montrevault, Le Puiset-Doré, Saint-Pierre-Montlimart и Saint-Rémy-en-Mauges), Orée d’Anjou (само за територията на делегирани общини Saint-Christophe-la-Couperie, Saint-Laurent-des-Autels и Saint-Sauveur-de-Landemont), Sèvremoine (само за територията на делегирани общини Montfaucon-Montigné и Saint-Germain-sur-Moine).

| — | Департамент Vendée: Cugand (част), Montaigu, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay (част). |
| --- | --- |

—

Департамент Vendée: Cugand (част), Montaigu, Saint-Étienne-du-Bois, Saint-Hilaire-de-Loulay (част).

Етикетиране

Правна уредба:

Национално законодателство

Вид допълнително условие:

Допълнителни разпоредби относно етикетирането

Описание на условието:

Името на контролираното наименование за произход може да се допълва от обозначението „ранно“ („primeur“) или „ново“ („nouveau“) за вината, които са произведени при определените в спецификацията на продукта условия за това обозначение.

Името на контролираното наименование за произход може да се допълва от географското наименование „Val de Loire“ съгласно определените в спецификацията на продукта правила за използване на това географско наименование.

Размерите на буквите за обозначенията „primeur “ или „nouveau “ и на географското наименование „Val de Loire“ не надвишават нито на височина, нито на ширина или на дебелина, размерите на буквите, с които е изписано контролираното наименование за произход.

Вината с обозначенията „primeur “ или „nouveau “ се предлагат на пазара с указване на годината на реколтата.

Връзка към продуктовата спецификация

http://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-7f89900b-3f0e-4f8d-b028-4066234091f5

---

(1)  ОВ L 9, 11.1.2019 г., стр. 2.

---