# Dziennik Urzędowy C 159/2022

| | ISSN 1977-1002 |
| --- | --- |
| Dziennik Urzędowy
  Unii Europejskiej | C 159 |
| | |
| Wydanie polskie | Informacje i zawiadomienia | Rocznik 6512 kwietnia 2022 |

ISSN 1977-1002

Dziennik Urzędowy

Unii Europejskiej

C 159

Wydanie polskie

Informacje i zawiadomienia

Rocznik 6512 kwietnia 2022

---

| Spis treści | Strona |
| --- | --- |
| | II   Komunikaty |
| | KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Komisja Europejska |
| 2022/C 159/01 | Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa M.10603 – CARLYLE / ALTADIA) (
  1
  ) | 1 |
| 2022/C 159/02 | Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa M.10607 – LONE-STAR FUNDS / SPX FLOW) (
  1
  ) | 2 |
| 2022/C 159/03 | Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa M.10632 – WATERLAND / DUVENBECK) (
  1
  ) | 3 |
| 2022/C 159/04 | Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa M.10657 – SAMSUNG BIOLOGICS / SAMSUNG BIOEPIS) (
  1
  ) | 4 |
| 2022/C 159/05 | Wszczęcie postępowania (Sprawa M.10325 – KRONOSPAN / PFLEIDERER POLSKA) (
  1
  ) | 5 |

Spis treści

Strona

II   Komunikaty

KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

2022/C 159/01

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa M.10603 – CARLYLE / ALTADIA) (
  1
  )

1

1

2022/C 159/02

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa M.10607 – LONE-STAR FUNDS / SPX FLOW) (
  1
  )

1

2

2022/C 159/03

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa M.10632 – WATERLAND / DUVENBECK) (
  1
  )

1

3

2022/C 159/04

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji (Sprawa M.10657 – SAMSUNG BIOLOGICS / SAMSUNG BIOEPIS) (
  1
  )

1

4

2022/C 159/05

Wszczęcie postępowania (Sprawa M.10325 – KRONOSPAN / PFLEIDERER POLSKA) (
  1
  )

1

5

---

| | IV   Informacje |
| --- | --- |
| | INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ |
| | Rada |
| 2022/C 159/06 | Decyzja Rady z dnia 7 kwietnia 2022 r. w sprawie powołania przedstawicieli państw członkowskich na stanowiska członków i zastępców członków zarządu Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności | 6 |
| 2022/C 159/07 | Konkluzje Rady i przedstawicieli rządów państw członkowskich zebranych w Radzie – Zachęcanie młodych ludzi jako podmiotów kształtujących zmianę do zaangażowania na rzecz ochrony środowiska | 9 |
| 2022/C 159/08 | Ogłoszenie skierowane do osób, do których zastosowanie mają środki przewidziane w decyzji Rady 2011/235/WPZiB, zmienionej decyzją Rady (WPZiB) 2022/596, i w rozporządzeniu Rady (UE) nr 359/2011, wykonywanym rozporządzeniem wykonawczym Rady (UE) 2022/592, dotyczącym środków ograniczających skierowanych przeciwko niektórym osobom, podmiotom i organom w związku z sytuacją w Iranie | 17 |
| 2022/C 159/09 | Ogłoszenie skierowane do podmiotów danych, do których to podmiotów mają zastosowanie środki ograniczające przewidziane w decyzji Rady 2011/235/WPZiB i w rozporządzeniu Rady (UE) nr 359/2011 dotyczącym środków ograniczających skierowanych przeciwko niektórym osobom, podmiotom i organom w związku z sytuacją w Iranie | 18 |
| | Komisja Europejska |
| 2022/C 159/10 | Kursy walutowe euro — 11 kwietnia 2022 r. | 19 |
| 2022/C 159/11 | Zawiadomienie Komisji w sprawie bieżących stóp procentowych od zwracanej pomocy państwa oraz stóp referencyjnych/dyskontowych obowiązujących od dnia 1 maja 2022 r.(Opublikowano zgodnie z art. 10 rozporządzenia Komisji (WE) nr 794/2004) | 20 |

IV   Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Rada

2022/C 159/06

Decyzja Rady z dnia 7 kwietnia 2022 r. w sprawie powołania przedstawicieli państw członkowskich na stanowiska członków i zastępców członków zarządu Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności

6

2022/C 159/07

Konkluzje Rady i przedstawicieli rządów państw członkowskich zebranych w Radzie – Zachęcanie młodych ludzi jako podmiotów kształtujących zmianę do zaangażowania na rzecz ochrony środowiska

9

2022/C 159/08

Ogłoszenie skierowane do osób, do których zastosowanie mają środki przewidziane w decyzji Rady 2011/235/WPZiB, zmienionej decyzją Rady (WPZiB) 2022/596, i w rozporządzeniu Rady (UE) nr 359/2011, wykonywanym rozporządzeniem wykonawczym Rady (UE) 2022/592, dotyczącym środków ograniczających skierowanych przeciwko niektórym osobom, podmiotom i organom w związku z sytuacją w Iranie

17

2022/C 159/09

Ogłoszenie skierowane do podmiotów danych, do których to podmiotów mają zastosowanie środki ograniczające przewidziane w decyzji Rady 2011/235/WPZiB i w rozporządzeniu Rady (UE) nr 359/2011 dotyczącym środków ograniczających skierowanych przeciwko niektórym osobom, podmiotom i organom w związku z sytuacją w Iranie

18

Komisja Europejska

2022/C 159/10

Kursy walutowe euro — 11 kwietnia 2022 r.

19

2022/C 159/11

Zawiadomienie Komisji w sprawie bieżących stóp procentowych od zwracanej pomocy państwa oraz stóp referencyjnych/dyskontowych obowiązujących od dnia 1 maja 2022 r.(Opublikowano zgodnie z art. 10 rozporządzenia Komisji (WE) nr 794/2004)

(Opublikowano zgodnie z art. 10

nr 794/

20

---

| | V   Ogłoszenia |
| --- | --- |
| | POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI |
| | Komisja Europejska |
| 2022/C 159/12 | Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10716 – PLD / NBIM / TARGET ASSET BLEISWIJK) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  ) | 21 |
| | INNE AKTY |
| | Komisja Europejska |
| 2022/C 159/13 | Publikacja wniosku o wprowadzenie zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 | 23 |
| 2022/C 159/14 | Publikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany w specyfikacji produktu, która nie jest zmianą nieznaczną, zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych | 44 |

V   Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

2022/C 159/12

Zgłoszenie zamiaru koncentracji (Sprawa M.10716 – PLD / NBIM / TARGET ASSET BLEISWIJK) – Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej (
  1
  )

1

21

INNE AKTY

Komisja Europejska

2022/C 159/13

Publikacja wniosku o wprowadzenie zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013

23

2022/C 159/14

Publikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany w specyfikacji produktu, która nie jest zmianą nieznaczną, zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

44

---

| | |
| --- | --- |
| | (1)   Tekst mający znaczenie dla EOG. |

---

(1)   Tekst mający znaczenie dla EOG.

1

| PL | |
| --- | --- |

PL

---

II Komunikaty

KOMUNIKATY INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Komisja Europejska

| 12.4.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 159/1 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 159/1

---

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji

(Sprawa M.10603 – CARLYLE / ALTADIA)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2022/C 159/01)

W dniu 18 marca 2022 r. Komisja podjęła decyzję o niewyrażaniu sprzeciwu wobec powyższej zgłoszonej koncentracji i uznaniu jej za zgodną z rynkiem wewnętrznym. Decyzja ta została oparta na art. 6 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1). Pełny tekst decyzji dostępny jest wyłącznie w języku angielskim i zostanie podany do wiadomości publicznej po uprzednim usunięciu ewentualnych informacji stanowiących tajemnicę handlową. Tekst zostanie udostępniony:

| — | w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora, |
| --- | --- |

—

w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora,

| — | w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) jako dokument nr 32022M10603. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do prawa Unii Europejskiej. |
| --- | --- |

—

w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) jako dokument nr 32022M10603. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do prawa Unii Europejskiej.

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1.

---

| 12.4.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 159/2 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 159/2

---

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji

(Sprawa M.10607 – LONE-STAR FUNDS / SPX FLOW)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2022/C 159/02)

W dniu 4 marca 2022 r. Komisja podjęła decyzję o niewyrażaniu sprzeciwu wobec powyższej zgłoszonej koncentracji i uznaniu jej za zgodną z rynkiem wewnętrznym. Decyzja ta została oparta na art. 6 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1). Pełny tekst decyzji dostępny jest wyłącznie w języku angielskim i zostanie podany do wiadomości publicznej po uprzednim usunięciu ewentualnych informacji stanowiących tajemnicę handlową. Tekst zostanie udostępniony:

| — | w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora, |
| --- | --- |

—

w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora,

| — | w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) jako dokument nr 32022M10607. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do prawa Unii Europejskiej. |
| --- | --- |

—

w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) jako dokument nr 32022M10607. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do prawa Unii Europejskiej.

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1.

---

| 12.4.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 159/3 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 159/3

---

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji

(Sprawa M.10632 – WATERLAND / DUVENBECK)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2022/C 159/03)

W dniu 25 marca 2022 r. Komisja podjęła decyzję o niewyrażaniu sprzeciwu wobec powyższej zgłoszonej koncentracji i uznaniu jej za zgodną z rynkiem wewnętrznym. Decyzja ta została oparta na art. 6 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1). Pełny tekst decyzji dostępny jest wyłącznie w języku angielskim i zostanie podany do wiadomości publicznej po uprzednim usunięciu ewentualnych informacji stanowiących tajemnicę handlową. Tekst zostanie udostępniony:

| — | w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora, |
| --- | --- |

—

w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora,

| — | w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) jako dokument nr 32022M10632. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do prawa Unii Europejskiej. |
| --- | --- |

—

w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) jako dokument nr 32022M10632. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do prawa Unii Europejskiej.

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1.

---

| 12.4.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 159/4 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 159/4

---

Brak sprzeciwu wobec zgłoszonej koncentracji

(Sprawa M.10657 – SAMSUNG BIOLOGICS / SAMSUNG BIOEPIS)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2022/C 159/04)

W dniu 4 kwietnia 2022 r. Komisja podjęła decyzję o niewyrażaniu sprzeciwu wobec powyższej zgłoszonej koncentracji i uznaniu jej za zgodną z rynkiem wewnętrznym. Decyzja ta została oparta na art. 6 ust. 1 lit. b) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1). Pełny tekst decyzji dostępny jest wyłącznie w języku angielskim i zostanie podany do wiadomości publicznej po uprzednim usunięciu ewentualnych informacji stanowiących tajemnicę handlową. Tekst zostanie udostępniony:

| — | w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora, |
| --- | --- |

—

w dziale dotyczącym połączeń przedsiębiorstw na stronie internetowej Komisji poświęconej konkurencji (http://ec.europa.eu/competition/mergers/cases/). Powyższa strona została wyposażona w różne funkcje pomagające odnaleźć konkretną decyzję w sprawie połączenia, w tym indeksy wyszukiwania według nazwy przedsiębiorstwa, numeru sprawy, daty i sektora,

| — | w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) jako dokument nr 32022M10657. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do prawa Unii Europejskiej. |
| --- | --- |

—

w formie elektronicznej na stronie internetowej EUR-Lex (http://eur-lex.europa.eu/homepage.html?locale=pl) jako dokument nr 32022M10657. Strona EUR-Lex zapewnia internetowy dostęp do prawa Unii Europejskiej.

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1.

---

| 12.4.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 159/5 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 159/5

---

Wszczęcie postępowania

(Sprawa M.10325 – KRONOSPAN / PFLEIDERER POLSKA)

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2022/C 159/05)

W dniu 5 kwietnia 2022 r., Komisja podjęła decyzję o wszczęciu postępowania w powyższej sprawie, po wcześniejszym stwierdzeniu, iż zgłoszona sprawa wzbudza poważne wątpliwości co do jej zgodności ze wspólnym rynkiem. Niniejsze wszczęcie postępowania otwiera drugą fazę dochodzenia w stosunku do zgłoszonej koncentracji i nie determinuje końcowej decyzji w tej sprawie. Obecna decyzja jest oparta na podstawie art. 6 ust. 1 lit. c) rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (1).

Komisja zaprasza zainteresowane strony trzecie do przedłożenia jej ewentualnych uwag o planowanej koncentracji.

Spostrzeżenia te muszą dotrzeć do Komisji nie później niż w ciągu 15 dni od daty niniejszej publikacji, aby mogły zostać w pełni wzięte po uwagę podczas procedury. Mogą one zostać nadesłane Komisji za pomocą faksu (+32 22964301), pocztą elektroniczną na adres: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu lub listownie, z zaznaczonym numerem referencyjnym: M.10325 – KRONOSPAN / PFLEIDERER POLSKA, na adres:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition, |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition,

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 (rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw).

---

IV Informacje

INFORMACJE INSTYTUCJI, ORGANÓW I JEDNOSTEK ORGANIZACYJNYCH UNII EUROPEJSKIEJ

Rada

| 12.4.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 159/6 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 159/6

---

DECYZJA RADY

z dnia 7 kwietnia 2022 r.

w sprawie powołania przedstawicieli państw członkowskich na stanowiska członków i zastępców członków zarządu Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności

(2022/C 159/06)

RADA UNII EUROPEJSKIEJ,

uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,

uwzględniając rozporządzenie (WE) nr 178/2002 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 28 stycznia 2002 r. ustanawiające ogólne zasady i wymagania prawa żywnościowego, powołujące Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności oraz ustanawiające procedury w zakresie bezpieczeństwa żywności (1), w szczególności jego art. 25 ust. 1,

uwzględniając kandydatury przedstawione Radzie przez państwa członkowskie,

a także mając na uwadze, co następuje:

| (1) | Nieodzowne jest zapewnienie niezależności, wysokich standardów naukowych, przejrzystości i sprawności działania Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Niezbędne jest również zapewnienie współpracy tego urzędu z państwami członkowskimi. |
| --- | --- |

(1)

Nieodzowne jest zapewnienie niezależności, wysokich standardów naukowych, przejrzystości i sprawności działania Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA). Niezbędne jest również zapewnienie współpracy tego urzędu z państwami członkowskimi.

| (2) | Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/1381 (2) zmieniono rozporządzenie (WE) nr 178/2002, w tym jego art. 25 ust. 1 dotyczący składu zarządu EFSA. |
| --- | --- |

(2)

Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/1381 (2) zmieniono rozporządzenie (WE) nr 178/2002, w tym jego art. 25 ust. 1 dotyczący składu zarządu EFSA.

| (3) | Zgodnie z art. 10 ust. 2 rozporządzenia (UE) 2019/1381 kadencja członków zarządu EFSA pełniących tę funkcję w dniu 30 czerwca 2022 r. wygaśnie tego dnia. Członków i zastępców członków zarządu EFSA, których kadencja rozpoczyna się w dniu 1 lipca 2022 r., powołuje się zgodnie nową procedurą wyznaczania wprowadzoną rozporządzeniem (UE) 2019/1381. |
| --- | --- |

(3)

Zgodnie z art. 10 ust. 2 rozporządzenia (UE) 2019/1381 kadencja członków zarządu EFSA pełniących tę funkcję w dniu 30 czerwca 2022 r. wygaśnie tego dnia. Członków i zastępców członków zarządu EFSA, których kadencja rozpoczyna się w dniu 1 lipca 2022 r., powołuje się zgodnie nową procedurą wyznaczania wprowadzoną rozporządzeniem (UE) 2019/1381.

| (4) | Art. 25 ust. 1 rozporządzenia (WE) nr 178/2002 wymaga, aby każde państwo członkowskie wyznaczyło członka i zastępcę członka jako swoich przedstawicieli do zarządu EFSA. Wyznaczeni w ten sposób członkowie i zastępcy członków są powoływani przez Radę na okres czterech lat, z możliwością przedłużenia, i mają prawo głosu. |
| --- | --- |

(4)

Art. 25 ust. 1 rozporządzenia (WE) nr 178/2002 wymaga, aby każde państwo członkowskie wyznaczyło członka i zastępcę członka jako swoich przedstawicieli do zarządu EFSA. Wyznaczeni w ten sposób członkowie i zastępcy członków są powoływani przez Radę na okres czterech lat, z możliwością przedłużenia, i mają prawo głosu.

| (5) | Przedstawiciele, którzy zostali wyznaczeni przez państwa członkowskie, posiadają stosowne i szerokie doświadczenie i wiedzę fachową w obszarze prawa i polityki dotyczących łańcucha żywnościowego, w tym oceny ryzyka, oraz w obszarze spraw dotyczących zarządzania, spraw administracyjnych, finansowych i prawnych. Ich powołanie zapewnia zatem w ramach zarządu EFSA najwyższe standardy kompetencji i najszerszy zakres dostępnego stosownego doświadczenia. |
| --- | --- |

(5)

Przedstawiciele, którzy zostali wyznaczeni przez państwa członkowskie, posiadają stosowne i szerokie doświadczenie i wiedzę fachową w obszarze prawa i polityki dotyczących łańcucha żywnościowego, w tym oceny ryzyka, oraz w obszarze spraw dotyczących zarządzania, spraw administracyjnych, finansowych i prawnych. Ich powołanie zapewnia zatem w ramach zarządu EFSA najwyższe standardy kompetencji i najszerszy zakres dostępnego stosownego doświadczenia.

| (6) | Zgodnie z art. 27 ust. 2 rozporządzenia (WE) nr 178/2002 przedstawiciele powołani na stanowiska członków zarządu EFSA na mocy niniejszej decyzji nie mogą być członkami forum doradczego EFSA, |
| --- | --- |

(6)

Zgodnie z art. 27 ust. 2 rozporządzenia (WE) nr 178/2002 przedstawiciele powołani na stanowiska członków zarządu EFSA na mocy niniejszej decyzji nie mogą być członkami forum doradczego EFSA,

PRZYJMUJE NINIEJSZĄ DECYZJĘ:

Artykuł 1

Następujące osoby zostają niniejszym powołane na stanowiska członków i zastępców członków zarządu Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności na okres od dnia 1 lipca 2022 r. do dnia 30 czerwca 2026 r.:

| Państwo członkowskie | Członkowie | Zastępcy członków |
| --- | --- | --- |
| Belgia | Herman DIRICKS | Carl BERTHOT |
| Bułgaria | Georgi GEORGIEV | Svetlana TCHERKEZOVA |
| Czechy | Jindřich FIALKA | Jitka GÖTZOVÁ |
| Dania | Annelise FENGER | Henrik Dammand NIELSEN |
| Niemcy | Marie-Luise TREBES | Dietrich RASSOW |
| Estonia | Hendrik KUUSK | Pille TAMMEMÄGI |
| Irlandia | Pamela BYRNE | Patricia REILLY |
| Grecja | Antonis ZAMPELAS | George-John NYCHAS |
| Hiszpania | Isabel PEÑA-REY LORENZO | Ana RODRÍGUEZ CASTAÑO |
| Francja | Roger GENET | Loïc EVAIN |
| Chorwacja | Darja SOKOLIĆ | Lidija KOZAČINSKI |
| Włochy | Massimo CASCIELLO | Pierdavide LECCHINI |
| Cypr | Stelios YIANNOPOULOS | Herodotos HERODOTOU |
| Łotwa | Aivars BĒRZIŅŠ | Jānis RUŠKO |
| Litwa | Mantas STAŠKEVIČIUS | Deividas KLIUČINSKAS |
| Luksemburg | Patrick HAU | Marc WEYLAND |
| Węgry | Szabolcs PÁSZTOR | Beáta CZEGLÉDI |
| Malta | Ingrid BORG | Rudie VELLA |
| Niderlandy | Ana Isabel VILORIA ALEBESQUE | Marie-Ange DELEN |
| Austria | Ulrich HERZOG | Josefine SINKOVITS |
| Polska | Katarzyna STOŚ | Piotr JEDZINIAK |
| Portugalia | Ana BATALHA | Susana POMBO |
| Rumunia | Alexandru Nicolae BOCIU | Laszlo CSUTAK-NAGY |
| Słowenia | Jernej DROFENIK | Ana LE MARECHAL KOLAR |
| Słowacja | Zuzana NOUZOVSKÁ | Martin POLOVKA |
| Finlandia | Marjatta RAHKIO | Sebastian HIELM |
| Szwecja | Annica SOHLSTRÖM | Hanna DUFVA |

Państwo członkowskie

Członkowie

Zastępcy członków

Belgia

Herman DIRICKS

Carl BERTHOT

Bułgaria

Georgi GEORGIEV

Svetlana TCHERKEZOVA

Czechy

Jindřich FIALKA

Jitka GÖTZOVÁ

Dania

Annelise FENGER

Henrik Dammand NIELSEN

Niemcy

Marie-Luise TREBES

Dietrich RASSOW

Estonia

Hendrik KUUSK

Pille TAMMEMÄGI

Irlandia

Pamela BYRNE

Patricia REILLY

Grecja

Antonis ZAMPELAS

George-John NYCHAS

Hiszpania

Isabel PEÑA-REY LORENZO

Ana RODRÍGUEZ CASTAÑO

Francja

Roger GENET

Loïc EVAIN

Chorwacja

Darja SOKOLIĆ

Lidija KOZAČINSKI

Włochy

Massimo CASCIELLO

Pierdavide LECCHINI

Cypr

Stelios YIANNOPOULOS

Herodotos HERODOTOU

Łotwa

Aivars BĒRZIŅŠ

Jānis RUŠKO

Litwa

Mantas STAŠKEVIČIUS

Deividas KLIUČINSKAS

Luksemburg

Patrick HAU

Marc WEYLAND

Węgry

Szabolcs PÁSZTOR

Beáta CZEGLÉDI

Malta

Ingrid BORG

Rudie VELLA

Niderlandy

Ana Isabel VILORIA ALEBESQUE

Marie-Ange DELEN

Austria

Ulrich HERZOG

Josefine SINKOVITS

Polska

Katarzyna STOŚ

Piotr JEDZINIAK

Portugalia

Ana BATALHA

Susana POMBO

Rumunia

Alexandru Nicolae BOCIU

Laszlo CSUTAK-NAGY

Słowenia

Jernej DROFENIK

Ana LE MARECHAL KOLAR

Słowacja

Zuzana NOUZOVSKÁ

Martin POLOVKA

Finlandia

Marjatta RAHKIO

Sebastian HIELM

Szwecja

Annica SOHLSTRÖM

Hanna DUFVA

Artykuł 2

Niniejsza decyzja wchodzi w życie z dniem jej przyjęcia.

Sporządzono w Luksemburgu dnia 7 kwietnia 2022 r.

W imieniu Rady

Przewodniczący

J. DENORMANDIE

---

(1)  Dz.U. L 31 z 1.2.2002, s. 1.

1

(2)  Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2019/1381 z dnia 20 czerwca 2019 r. w sprawie przejrzystości i zrównoważonego charakteru unijnej oceny ryzyka w łańcuchu żywnościowym oraz zmieniające rozporządzenia (WE) nr 178/2002, (WE) nr 1829/2003, (WE) nr 1831/2003, (WE) nr 2065/2003, (WE) nr 1935/2004, (WE) nr 1331/2008, (WE) nr 1107/2009, (UE) 2015/2283 oraz dyrektywę 2001/18/WE (Dz.U. L 231 z 6.9.2019, s. 1).

2

---

| 12.4.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 159/9 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 159/9

---

Konkluzje Rady i przedstawicieli rządów państw członkowskich zebranych w Radzie – Zachęcanie młodych ludzi jako podmiotów kształtujących zmianę do zaangażowania na rzecz ochrony środowiska

(2022/C 159/07)

RADA I PRZEDSTAWICIELE RZĄDÓW PAŃSTW CZŁONKOWSKICH ZEBRANI W RADZIE,

PRZYPOMINAJĄC, ŻE:

| 1. | europejski cel młodzieżowy nr 10 załączony do strategii UE na rzecz młodzieży, zatytułowany „Zrównoważona zielona Europa” określa się jako „Zbudowanie społeczeństwa, w którym wszystkie młode osoby aktywnie działają na rzecz środowiska, są wyedukowane w tej dziedzinie i zdolne dokonywać zmian w swoim codziennym życiu.” |
| --- | --- |

1.

europejski cel młodzieżowy nr 10 załączony do strategii UE na rzecz młodzieży, zatytułowany „Zrównoważona zielona Europa” określa się jako „Zbudowanie społeczeństwa, w którym wszystkie młode osoby aktywnie działają na rzecz środowiska, są wyedukowane w tej dziedzinie i zdolne dokonywać zmian w swoim codziennym życiu.”

| 2. | W Agendzie ONZ (1) na rzecz zrównoważonego rozwoju 2030 uznaje się, że młodzi ludzie są „kluczowymi pomiotami na rzecz zmiany” w zrównoważonym rozwoju. Ponadto Światowy program działań ONZ na rzecz młodzieży (2) zachęca młodych ludzi, by byli aktywni w społeczeństwie. |
| --- | --- |

2.

W Agendzie ONZ (1) na rzecz zrównoważonego rozwoju 2030 uznaje się, że młodzi ludzie są „kluczowymi pomiotami na rzecz zmiany” w zrównoważonym rozwoju. Ponadto Światowy program działań ONZ na rzecz młodzieży (2) zachęca młodych ludzi, by byli aktywni w społeczeństwie.

| 3. | Unia Europejska jest zaangażowana w realizację Agendy ONZ na rzecz zrównoważonego rozwoju 2030 i jej celów zrównoważonego rozwoju z myślą o tym, by budować świat jutra w bardziej ekologiczny, pokojowy i sprawiedliwy sposób (3). |
| --- | --- |

3.

Unia Europejska jest zaangażowana w realizację Agendy ONZ na rzecz zrównoważonego rozwoju 2030 i jej celów zrównoważonego rozwoju z myślą o tym, by budować świat jutra w bardziej ekologiczny, pokojowy i sprawiedliwy sposób (3).

| 4. | UniaEuropejska i jej państwa członkowskie są w pełni zaangażowane w realizację porozumienia paryskiego przyjętego podczas paryskiej konferencji ONZ w sprawie zmiany klimatu (COP21) w grudniu 2015 r. Aby osiągnąć cele porozumienia paryskiego, Unia Europejska podkreśla znaczenie wszystkich sześciu elementów działań dotyczących upodmiotowienia klimatu, uznaje kluczową rolę młodych ludzi jako podmiotów kształtujących zmianę w działaniach na rzecz klimatu, oraz wzywa do dalszego zaangażowania młodzieży w politykę przeciwdziałania zmianie klimatu na szczeblu międzynarodowym, europejskim, krajowym, regionalnym i lokalnym oraz w uwalnianie potencjału działań dotyczących upodmiotowienia klimatu. |
| --- | --- |

4.

UniaEuropejska i jej państwa członkowskie są w pełni zaangażowane w realizację porozumienia paryskiego przyjętego podczas paryskiej konferencji ONZ w sprawie zmiany klimatu (COP21) w grudniu 2015 r. Aby osiągnąć cele porozumienia paryskiego, Unia Europejska podkreśla znaczenie wszystkich sześciu elementów działań dotyczących upodmiotowienia klimatu, uznaje kluczową rolę młodych ludzi jako podmiotów kształtujących zmianę w działaniach na rzecz klimatu, oraz wzywa do dalszego zaangażowania młodzieży w politykę przeciwdziałania zmianie klimatu na szczeblu międzynarodowym, europejskim, krajowym, regionalnym i lokalnym oraz w uwalnianie potencjału działań dotyczących upodmiotowienia klimatu.

| 5. | Ochrona środowiska jest jednym z kluczowych celów Unii Europejskiej, która zapewni w szczególności „wysoki poziom ochrony i popraw[ę] jakości środowiska” (4) oraz osiągnie neutralność klimatyczną do 2050 r (5). |
| --- | --- |

5.

Ochrona środowiska jest jednym z kluczowych celów Unii Europejskiej, która zapewni w szczególności „wysoki poziom ochrony i popraw[ę] jakości środowiska” (4) oraz osiągnie neutralność klimatyczną do 2050 r (5).

| 6. | Europejski Rok Młodzieży 2022 (6), który ma na celu zintensyfikowanie starań Unii Europejskiej, państw członkowskich oraz regionalnych i lokalnych organów na rzecz wspierania młodych ludzi i pracy z nimi w miarę wychodzenia z pandemii, ma również promować nowe możliwości stwarzane przez transformację ekologiczną i transformację cyfrową. Transformacje te powinny być inkluzywne i uwzględniać integrację osób młodych o mniejszych szansach. |
| --- | --- |

6.

Europejski Rok Młodzieży 2022 (6), który ma na celu zintensyfikowanie starań Unii Europejskiej, państw członkowskich oraz regionalnych i lokalnych organów na rzecz wspierania młodych ludzi i pracy z nimi w miarę wychodzenia z pandemii, ma również promować nowe możliwości stwarzane przez transformację ekologiczną i transformację cyfrową. Transformacje te powinny być inkluzywne i uwzględniać integrację osób młodych o mniejszych szansach.

| 7. | EuropejskiZielony Ład (7) to plan działania na rzecz stworzenia zrównoważonego społeczeństwa w Unii Europejskiej poprzez zapewnienie sprawiedliwej i inkluzywnej transformacji dla wszystkich. Podkreśla potrzebę skoncentrowania się na regionach najbardziej oddalonych, które są szczególnie narażone na zmianę klimatu i klęski żywiołowe. |
| --- | --- |

7.

EuropejskiZielony Ład (7) to plan działania na rzecz stworzenia zrównoważonego społeczeństwa w Unii Europejskiej poprzez zapewnienie sprawiedliwej i inkluzywnej transformacji dla wszystkich. Podkreśla potrzebę skoncentrowania się na regionach najbardziej oddalonych, które są szczególnie narażone na zmianę klimatu i klęski żywiołowe.

ŚWIADOMI, ŻE:

| 8. | Wśród młodych ludzi rośnie świadomość i pragnienie angażowania się w kwestie zrównoważonego rozwoju, w szczególności kwestie związane ze środowiskiem i klimatem (8). Młodzi ludzie mocno zaangażowali się na szczeblu lokalnym, regionalnym, krajowym, europejskim i międzynarodowym w szerzenie wiedzy na temat kwestii dotyczących środowiska, w tym zmiany klimatu, poprzez rzecznictwo, marsze klimatyczne, kampanie mobilizacyjne w internecie i na inne sposoby. |
| --- | --- |

8.

Wśród młodych ludzi rośnie świadomość i pragnienie angażowania się w kwestie zrównoważonego rozwoju, w szczególności kwestie związane ze środowiskiem i klimatem (8). Młodzi ludzie mocno zaangażowali się na szczeblu lokalnym, regionalnym, krajowym, europejskim i międzynarodowym w szerzenie wiedzy na temat kwestii dotyczących środowiska, w tym zmiany klimatu, poprzez rzecznictwo, marsze klimatyczne, kampanie mobilizacyjne w internecie i na inne sposoby.

| 9. | Wielu młodych ludzi opowiada się za zdecydowanymi działaniami na rzecz środowiska i środkami mającymi na celu przeciwdziałanie zmianie klimatu (9) i utracie różnorodności biologicznej. Niektórzy z nich są zaangażowani w działania przyjazne dla środowiska, które mogą służyć za wzór dla reszty społeczeństwa. Młodzi delegaci z całego świata, w tym ze wszystkich państw członkowskich Unii Europejskiej, przedstawili podczas COP26 w Glasgow manifest Youth4Climate, w którym zaapelowali do światowych przywódców o podjęcie odpowiednich działań (10). |
| --- | --- |

9.

Wielu młodych ludzi opowiada się za zdecydowanymi działaniami na rzecz środowiska i środkami mającymi na celu przeciwdziałanie zmianie klimatu (9) i utracie różnorodności biologicznej. Niektórzy z nich są zaangażowani w działania przyjazne dla środowiska, które mogą służyć za wzór dla reszty społeczeństwa. Młodzi delegaci z całego świata, w tym ze wszystkich państw członkowskich Unii Europejskiej, przedstawili podczas COP26 w Glasgow manifest Youth4Climate, w którym zaapelowali do światowych przywódców o podjęcie odpowiednich działań (10).

| 10. | Poziommobilizacji i zaangażowania poszczególnych osób różni się: wysoki poziom kapitału edukacyjnego (11), kulturowego i społecznego zazwyczaj odpowiada wysokiemu poziomowi zaangażowania. |
| --- | --- |

10.

Poziommobilizacji i zaangażowania poszczególnych osób różni się: wysoki poziom kapitału edukacyjnego (11), kulturowego i społecznego zazwyczaj odpowiada wysokiemu poziomowi zaangażowania.

| 11. | Światowy kryzys zdrowotny związany z COVID-19 i tymczasowe spowolnienie światowej działalności gospodarczej, które miały istotne skutki gospodarcze i społeczne, w szczególności dla młodych ludzi, ujawniły bezpośredni wpływ niektórych rodzajów działalności człowieka na środowisko (12). Rozmaite krajowe i europejskie pakiety i plany stymulacyjne służące przezwyciężeniu kryzysu stwarzają możliwość przeprowadzenia zrównoważonej i ekologicznej transformacji, w której wszyscy młodzi ludzie powinni mieć sposobność pełnego zaangażowania się jako podmioty kształtujące zmianę. |
| --- | --- |

11.

Światowy kryzys zdrowotny związany z COVID-19 i tymczasowe spowolnienie światowej działalności gospodarczej, które miały istotne skutki gospodarcze i społeczne, w szczególności dla młodych ludzi, ujawniły bezpośredni wpływ niektórych rodzajów działalności człowieka na środowisko (12). Rozmaite krajowe i europejskie pakiety i plany stymulacyjne służące przezwyciężeniu kryzysu stwarzają możliwość przeprowadzenia zrównoważonej i ekologicznej transformacji, w której wszyscy młodzi ludzie powinni mieć sposobność pełnego zaangażowania się jako podmioty kształtujące zmianę.

UWAŻAJĄ, ŻE:

| 12. | Ważne jest zapewnienie, by wszyscy młodzi ludzie – niezależnie od czynników takich jak płeć, niepełnosprawność, poziom wykształcenia, status społeczny lub ekonomiczny, kraj pochodzenia lub miejsce zamieszkania – rozumieli wyzwania zrównoważonego rozwoju i byli świadomi skutków decyzji, działań i wyborów dotyczących stylu życia dla środowiska, różnorodności biologicznej i klimatu. Wszystkie pokolenia, w tym młodzi ludzie, powinny posiadać kompetencje niezbędne do podejmowania odpowiednich działań. |
| --- | --- |

12.

Ważne jest zapewnienie, by wszyscy młodzi ludzie – niezależnie od czynników takich jak płeć, niepełnosprawność, poziom wykształcenia, status społeczny lub ekonomiczny, kraj pochodzenia lub miejsce zamieszkania – rozumieli wyzwania zrównoważonego rozwoju i byli świadomi skutków decyzji, działań i wyborów dotyczących stylu życia dla środowiska, różnorodności biologicznej i klimatu. Wszystkie pokolenia, w tym młodzi ludzie, powinny posiadać kompetencje niezbędne do podejmowania odpowiednich działań.

| 13. | Aby móc się w pełni zaangażować, młodzi ludzie powinni mieć rzetelne, oparte na dowodach informacje i dane, tak by mogli dokonywać świadomych ocen wyzwań i rozwiązań dotyczących środowiska, różnorodności biologicznej i zmiany klimatu, a tym samym – rozwijać i wzmacniać umiejętności krytycznego myślenia. Należy dołożyć starań, aby przeciwdziałać dezinformacji na temat środowiska i zmiany klimatu. |
| --- | --- |

13.

Aby móc się w pełni zaangażować, młodzi ludzie powinni mieć rzetelne, oparte na dowodach informacje i dane, tak by mogli dokonywać świadomych ocen wyzwań i rozwiązań dotyczących środowiska, różnorodności biologicznej i zmiany klimatu, a tym samym – rozwijać i wzmacniać umiejętności krytycznego myślenia. Należy dołożyć starań, aby przeciwdziałać dezinformacji na temat środowiska i zmiany klimatu.

| 14. | Ważne jest również promowanie dialogu, zarówno między młodymi ludźmi, jak i między pokoleniami, na temat kwestii etycznych dotyczących zrównoważonego rozwoju, ochrony środowiska i poszanowania żywych istot, otwierając przestrzeń do dyskusji, tak aby młodzi ludzie i ogół społeczeństwa mogli zastanowić się nad wartościami i kontrowersjami związanymi z tymi zagadnieniami. |
| --- | --- |

14.

Ważne jest również promowanie dialogu, zarówno między młodymi ludźmi, jak i między pokoleniami, na temat kwestii etycznych dotyczących zrównoważonego rozwoju, ochrony środowiska i poszanowania żywych istot, otwierając przestrzeń do dyskusji, tak aby młodzi ludzie i ogół społeczeństwa mogli zastanowić się nad wartościami i kontrowersjami związanymi z tymi zagadnieniami.

| 15. | Lokalne, regionalne, krajowe i europejskie polityki publiczne powinny odzwierciedlać wysiłki na rzecz mobilizacji młodych ludzi w kwestiach dotyczących środowiska i środki służące przeciwdziałaniu zmianie klimatu, zanieczyszczeniu i utracie różnorodności biologicznej. Powinny one nie tylko w jak największym stopniu odpowiadać oczekiwaniom młodych ludzi, ale także dawać im możliwość aktywnego i merytorycznego udziału w opracowywaniu i wdrażaniu tych polityk. |
| --- | --- |

15.

Lokalne, regionalne, krajowe i europejskie polityki publiczne powinny odzwierciedlać wysiłki na rzecz mobilizacji młodych ludzi w kwestiach dotyczących środowiska i środki służące przeciwdziałaniu zmianie klimatu, zanieczyszczeniu i utracie różnorodności biologicznej. Powinny one nie tylko w jak największym stopniu odpowiadać oczekiwaniom młodych ludzi, ale także dawać im możliwość aktywnego i merytorycznego udziału w opracowywaniu i wdrażaniu tych polityk.

| 16. | Angażowanie młodych ludzi w działania na rzecz środowiska wymaga szerzenia wiedzy i uczenia się, zarówno formalnego, pozaformalnego, jak i nieformalnego, już w bardzo młodym wieku, o zagadnieniach dotyczących środowiska. |
| --- | --- |

16.

Angażowanie młodych ludzi w działania na rzecz środowiska wymaga szerzenia wiedzy i uczenia się, zarówno formalnego, pozaformalnego, jak i nieformalnego, już w bardzo młodym wieku, o zagadnieniach dotyczących środowiska.

| 17. | Aby móc w pełni prezentować i opracowywać praktyczne rozwiązania kwestii dotyczących środowiska, młodzi ludzie, w tym ci o mniejszych szansach, powinni być wspierani w realizacji swoich projektów w zakresie wolontariatu lub przedsiębiorczości oraz powinni korzystać z praktycznego wsparcia i pomocy technicznej, a także z dotacji publicznych lub inwestycji prywatnych. |
| --- | --- |

17.

Aby móc w pełni prezentować i opracowywać praktyczne rozwiązania kwestii dotyczących środowiska, młodzi ludzie, w tym ci o mniejszych szansach, powinni być wspierani w realizacji swoich projektów w zakresie wolontariatu lub przedsiębiorczości oraz powinni korzystać z praktycznego wsparcia i pomocy technicznej, a także z dotacji publicznych lub inwestycji prywatnych.

PODKREŚLAJĄ, ŻE:

| 18. | Ważne jest zachęcanie wszystkich młodych ludzi do angażowania się w kształtowanie życia ich społeczności lokalnych, w tym, w miarę możliwości, instytucji edukacyjnych i szkoleniowych, organizacji młodzieżowych i organizacji zajmujących się pracą z młodzieżą, a także władz lokalnych i regionalnych, tak aby mogli oni być podmiotami i motorami zmiany, która poprawia ochronę środowiska i przyczynia się do przeciwdziałania zmianie klimatu i utracie różnorodności biologicznej. |
| --- | --- |

18.

Ważne jest zachęcanie wszystkich młodych ludzi do angażowania się w kształtowanie życia ich społeczności lokalnych, w tym, w miarę możliwości, instytucji edukacyjnych i szkoleniowych, organizacji młodzieżowych i organizacji zajmujących się pracą z młodzieżą, a także władz lokalnych i regionalnych, tak aby mogli oni być podmiotami i motorami zmiany, która poprawia ochronę środowiska i przyczynia się do przeciwdziałania zmianie klimatu i utracie różnorodności biologicznej.

| 19. | Współpraca między decydentami, instytucjami edukacyjnymi i szkoleniowymi, organizacjami młodzieżowymi i organizacjami zajmującymi się pracą z młodzieżą oraz innymi zainteresowanymi stronami w dziedzinie środowiska ma kluczowe znaczenie dla wspierania zaangażowania młodych ludzi i umożliwienia im podejmowania działań. Należy wspierać wzajemne zaufanie i współpracę w procesach decyzyjnych dotyczących środowiska. |
| --- | --- |

19.

Współpraca między decydentami, instytucjami edukacyjnymi i szkoleniowymi, organizacjami młodzieżowymi i organizacjami zajmującymi się pracą z młodzieżą oraz innymi zainteresowanymi stronami w dziedzinie środowiska ma kluczowe znaczenie dla wspierania zaangażowania młodych ludzi i umożliwienia im podejmowania działań. Należy wspierać wzajemne zaufanie i współpracę w procesach decyzyjnych dotyczących środowiska.

| 20. | W procesach decyzyjnych dotyczących ochrony środowiska należy uwzględnić międzypokoleniową solidarność i sprawiedliwość, tak aby korzyści dla obecnych pokoleń nie stały w sprzeczności z prawami przyszłych pokoleń. |
| --- | --- |

20.

W procesach decyzyjnych dotyczących ochrony środowiska należy uwzględnić międzypokoleniową solidarność i sprawiedliwość, tak aby korzyści dla obecnych pokoleń nie stały w sprzeczności z prawami przyszłych pokoleń.

ODNOTOWUJĄ, ŻE:

| 21. | Pomysły i opinie młodych ludzi, którymi podzielili się na konferencji UE na temat młodzieży w styczniu 2022 r., na początku 9. cyklu unijnego dialogu młodzieżowego, odnosiły się do następujących kwestii:






  a) | Określono pięć obszarów działań: W trakcie 9. cyklu unijnego dialogu młodzieżowego młodzi ludzie i decydenci będą musieli myśleć i pracować w duchu tych konkretnych dziedzin z myślą o opracowaniu konkretnych propozycji. |
| --- | --- | --- |

21.

Pomysły i opinie młodych ludzi, którymi podzielili się na konferencji UE na temat młodzieży w styczniu 2022 r., na początku 9. cyklu unijnego dialogu młodzieżowego, odnosiły się do następujących kwestii:

a)

Określono pięć obszarów działań: W trakcie 9. cyklu unijnego dialogu młodzieżowego młodzi ludzie i decydenci będą musieli myśleć i pracować w duchu tych konkretnych dziedzin z myślą o opracowaniu konkretnych propozycji.

| b) | Przede wszystkim, w obszarze informacji i edukacji, umiejętności zdobyte w ramach kształcenia pozaformalnego należy uznać za pełny proces uczenia się. Zarówno władze lokalne, jak i organizacje młodzieżowe, powinny poczuwać się do wspólnej pracy, tak aby dać młodym ludziom możliwość dowiedzenia się więcej o środowisku i szukania rozwiązań. Edukacja jest najcenniejszą inwestycją w demokrację. |
| --- | --- |

b)

Przede wszystkim, w obszarze informacji i edukacji, umiejętności zdobyte w ramach kształcenia pozaformalnego należy uznać za pełny proces uczenia się. Zarówno władze lokalne, jak i organizacje młodzieżowe, powinny poczuwać się do wspólnej pracy, tak aby dać młodym ludziom możliwość dowiedzenia się więcej o środowisku i szukania rozwiązań. Edukacja jest najcenniejszą inwestycją w demokrację.

| c) | W obszarze działania i upodmiotowienia młodzi ludzie muszą mieć możliwość odgrywania aktywnej roli w podejmowaniu decyzji, które będą kształtować ich życie i życie przyszłych pokoleń. Młodzi ludzie muszą uczestniczyć w procesie decyzyjnym na wszystkich szczeblach. Są oni bardzo często pomijani i niedostatecznie reprezentowani, mimo że zgłaszają pomysły i obawy, które powinny być przedmiotem zainteresowania decydentów wyższego szczebla. |
| --- | --- |

c)

W obszarze działania i upodmiotowienia młodzi ludzie muszą mieć możliwość odgrywania aktywnej roli w podejmowaniu decyzji, które będą kształtować ich życie i życie przyszłych pokoleń. Młodzi ludzie muszą uczestniczyć w procesie decyzyjnym na wszystkich szczeblach. Są oni bardzo często pomijani i niedostatecznie reprezentowani, mimo że zgłaszają pomysły i obawy, które powinny być przedmiotem zainteresowania decydentów wyższego szczebla.

| d) | Codo obszaru sprawowania rządów – młodzi ludzie poniżej 30 roku życia stanowią mniej niż 2,6 % członków parlamentów narodowych. Należy zadbać o to, by obecność młodzieży nie była wykorzystywana jako mechanizmy instrumentalnego wykorzystywania młodzieży do celów PR. Istniejące struktury, takie jak unijny dialog młodzieżowy i Europejski Parlament Młodzieży, powinny otrzymać skuteczne narzędzia do działania jako struktury decyzyjne. Podczas 9. cyklu unijnego dialogu młodzieżowego należy w sposób zrównoważony i inkluzywny dążyć do zwiększenia uczestnictwa młodych ludzi w procesie decyzyjnym. Zasadnicze znaczenie ma również to, by młodzi ludzie otrzymywali wystarczająco dużo wsparcia, finansowania i informacji, aby angażować się w znaczący sposób. Należy zbadać procesy partycypacyjne na szczeblu krajowym w celu zapewnienia, by były one jak najbardziej zrównoważone i inkluzywne. |
| --- | --- |

d)

Codo obszaru sprawowania rządów – młodzi ludzie poniżej 30 roku życia stanowią mniej niż 2,6 % członków parlamentów narodowych. Należy zadbać o to, by obecność młodzieży nie była wykorzystywana jako mechanizmy instrumentalnego wykorzystywania młodzieży do celów PR. Istniejące struktury, takie jak unijny dialog młodzieżowy i Europejski Parlament Młodzieży, powinny otrzymać skuteczne narzędzia do działania jako struktury decyzyjne. Podczas 9. cyklu unijnego dialogu młodzieżowego należy w sposób zrównoważony i inkluzywny dążyć do zwiększenia uczestnictwa młodych ludzi w procesie decyzyjnym. Zasadnicze znaczenie ma również to, by młodzi ludzie otrzymywali wystarczająco dużo wsparcia, finansowania i informacji, aby angażować się w znaczący sposób. Należy zbadać procesy partycypacyjne na szczeblu krajowym w celu zapewnienia, by były one jak najbardziej zrównoważone i inkluzywne.

| e) | Co do obszaru mobilności i solidarności – stwierdzono, że mobilność nie jest w równym stopniu dostępna ani możliwa dla wszystkich młodych ludzi. Badania pozwalają nam lepiej identyfikować tych młodych ludzi, którzy nie uczestniczą w programach mobilności. Konieczne jest przejście na bardziej odpowiednie praktyki, które pomogą społeczeństwu lepiej zrozumieć programy solidarnościowe i dotrzeć do wszystkich jego członków. |
| --- | --- |

e)

Co do obszaru mobilności i solidarności – stwierdzono, że mobilność nie jest w równym stopniu dostępna ani możliwa dla wszystkich młodych ludzi. Badania pozwalają nam lepiej identyfikować tych młodych ludzi, którzy nie uczestniczą w programach mobilności. Konieczne jest przejście na bardziej odpowiednie praktyki, które pomogą społeczeństwu lepiej zrozumieć programy solidarnościowe i dotrzeć do wszystkich jego członków.

| f) | I kwestia ostatnia, ale równie istotna – dostęp do infrastruktury może wydawać się mniej ważnym problemem, ale istnieje ścisły związek między infrastrukturą a jakością życia i edukacją młodych ludzi. To, czy młodzi ludzie pochodzą z obszarów wiejskich czy miejskich, ma wpływ na sposób podejmowania przez nich decyzji. Na obszarach wiejskich transport publiczny jest prawdziwym problemem. Problemy związane z transportem mogą prowadzić do izolacji młodych ludzi. A więc, z uwagi na wykluczenie niektórych grup młodych ludzi, niemożliwe jest urzeczywistnienie społeczeństwa inkluzywnego. Wszystkim należy zapewnić możliwość dokonywania zrównoważonych i przystępnych cenowo wyborów. |
| --- | --- |

f)

I kwestia ostatnia, ale równie istotna – dostęp do infrastruktury może wydawać się mniej ważnym problemem, ale istnieje ścisły związek między infrastrukturą a jakością życia i edukacją młodych ludzi. To, czy młodzi ludzie pochodzą z obszarów wiejskich czy miejskich, ma wpływ na sposób podejmowania przez nich decyzji. Na obszarach wiejskich transport publiczny jest prawdziwym problemem. Problemy związane z transportem mogą prowadzić do izolacji młodych ludzi. A więc, z uwagi na wykluczenie niektórych grup młodych ludzi, niemożliwe jest urzeczywistnienie społeczeństwa inkluzywnego. Wszystkim należy zapewnić możliwość dokonywania zrównoważonych i przystępnych cenowo wyborów.

ZWRACAJĄ SIĘ DO PAŃSTW CZŁONKOWSKICH, BY ZGODNIE Z ZASADĄ POMOCNICZOŚCI I NA ODPOWIEDNICH SZCZEBLACH:

| 22. | Wspierały pracę z młodzieżą, organizacje młodzieżowe i organizacje zajmujące się problematyką środowiska oraz innych odpowiednich ekspertów i zainteresowane strony jako dostarczycieli informacji dla młodych ludzi i umożliwiały im rozpowszechnianie rzetelnych, dokładnych i wysokiej jakości informacji i danych na temat zmiany klimatu, utraty różnorodności biologicznej, zanieczyszczenia i innych kwestii dotyczących środowiska; informacje te powinny być oparte na nauce, odpowiednie dla odbiorców w różnym wieku i z różnych środowisk oraz dostosowane do każdego środowiska geograficznego, w tym środowiska wyspiarskiego lub tropikalnego. |
| --- | --- |

22.

Wspierały pracę z młodzieżą, organizacje młodzieżowe i organizacje zajmujące się problematyką środowiska oraz innych odpowiednich ekspertów i zainteresowane strony jako dostarczycieli informacji dla młodych ludzi i umożliwiały im rozpowszechnianie rzetelnych, dokładnych i wysokiej jakości informacji i danych na temat zmiany klimatu, utraty różnorodności biologicznej, zanieczyszczenia i innych kwestii dotyczących środowiska; informacje te powinny być oparte na nauce, odpowiednie dla odbiorców w różnym wieku i z różnych środowisk oraz dostosowane do każdego środowiska geograficznego, w tym środowiska wyspiarskiego lub tropikalnego.

| 23. | Zapewniały podmiotom uczestniczącym w kształceniu formalnym i szkoleniu formalnym oraz w uczeniu się pozaformalnym i nieformalnym, w tym osobom pracującym z młodzieżą, możliwości szkolenia i uczenia się zawodowego z wykorzystaniem interaktywnych, praktycznych i ukierunkowanych na rozwiązania metod i podejść do uczenia się, w celu lepszego informowania, edukowania i wspierania młodych ludzi w odniesieniu do kwestii dotyczących środowiska i kwestii społecznych oraz zmiany klimatu. |
| --- | --- |

23.

Zapewniały podmiotom uczestniczącym w kształceniu formalnym i szkoleniu formalnym oraz w uczeniu się pozaformalnym i nieformalnym, w tym osobom pracującym z młodzieżą, możliwości szkolenia i uczenia się zawodowego z wykorzystaniem interaktywnych, praktycznych i ukierunkowanych na rozwiązania metod i podejść do uczenia się, w celu lepszego informowania, edukowania i wspierania młodych ludzi w odniesieniu do kwestii dotyczących środowiska i kwestii społecznych oraz zmiany klimatu.

| 24. | Poprzez kształcenie formalne i szkolenie formalne oraz uczenie się pozaformalne i nieformalne lepiej wyposażały młodych ludzi w kompetencje niezbędne do rozumienia kwestii dotyczących środowiska i podejmowania działań w tym zakresie. |
| --- | --- |

24.

Poprzez kształcenie formalne i szkolenie formalne oraz uczenie się pozaformalne i nieformalne lepiej wyposażały młodych ludzi w kompetencje niezbędne do rozumienia kwestii dotyczących środowiska i podejmowania działań w tym zakresie.

| 25. | Zachęcały dzieci i młodych ludzi, w razie potrzeby, do obcowania z przyrodą poprzez konkretne działania i przygotowywanie inicjatyw ekologicznych, i umożliwiały im to, przy wsparciu odpowiednich zainteresowanych stron w kwestiach dotyczących środowiska. Kontakt z przyrodą ma kluczowe znaczenie dla szerzenia wiedzy na temat kwestii związanych z klimatem i różnorodnością biologiczną. |
| --- | --- |

25.

Zachęcały dzieci i młodych ludzi, w razie potrzeby, do obcowania z przyrodą poprzez konkretne działania i przygotowywanie inicjatyw ekologicznych, i umożliwiały im to, przy wsparciu odpowiednich zainteresowanych stron w kwestiach dotyczących środowiska. Kontakt z przyrodą ma kluczowe znaczenie dla szerzenia wiedzy na temat kwestii związanych z klimatem i różnorodnością biologiczną.

| 26. | Zachęcałydo rozwoju partnerstw między sektorami edukacji, młodzieży, sportu (13) i kultury oraz wszystkimi odpowiednimi sektorami w celu rozwoju przekrojowych, skoordynowanych i uzupełniających podejść do kwestii podnoszenia świadomości i podejść opartych na edukacji w odniesieniu do kwestii środowiskowych, utraty różnorodności biologicznej i kwestii zmiany klimatu. |
| --- | --- |

26.

Zachęcałydo rozwoju partnerstw między sektorami edukacji, młodzieży, sportu (13) i kultury oraz wszystkimi odpowiednimi sektorami w celu rozwoju przekrojowych, skoordynowanych i uzupełniających podejść do kwestii podnoszenia świadomości i podejść opartych na edukacji w odniesieniu do kwestii środowiskowych, utraty różnorodności biologicznej i kwestii zmiany klimatu.

| 27. | Zachęcały i wspierały tworzenie inkluzywnych i skupionych na młodzieży działań w zakresie partnerskiego uczenia się oraz wymiany najlepszych praktyk w dziedzinie środowiska i zmiany klimatu, takich jak programy młodych ambasadorów oraz programy mentorskie lub działania w zakresie szkoleń i współpracy (TCA, Erasmus+) i działania służące tworzeniu sieci kontaktów (NET, Europejski Korpus Solidarności), w celu podnoszenia świadomości wśród wszystkich młodych ludzi, również tych o mniejszych szansach, oraz zachęcały ich do podejmowania działań na rzecz ochrony środowiska i przeciwdziałania zmianie klimatu. |
| --- | --- |

27.

Zachęcały i wspierały tworzenie inkluzywnych i skupionych na młodzieży działań w zakresie partnerskiego uczenia się oraz wymiany najlepszych praktyk w dziedzinie środowiska i zmiany klimatu, takich jak programy młodych ambasadorów oraz programy mentorskie lub działania w zakresie szkoleń i współpracy (TCA, Erasmus+) i działania służące tworzeniu sieci kontaktów (NET, Europejski Korpus Solidarności), w celu podnoszenia świadomości wśród wszystkich młodych ludzi, również tych o mniejszych szansach, oraz zachęcały ich do podejmowania działań na rzecz ochrony środowiska i przeciwdziałania zmianie klimatu.

| 28. | Propagowały odpowiednie kształcenie i szkolenie dla osób pracujących z młodzieżą, by zapewnić, że działania wspierające uczestnictwo młodzieży inicjowane i prowadzone wraz z młodzieżą są przyjazne dla środowiska i zrównoważone. Dalej rozwijały odpowiednie inicjatywy w zakresie pracy z młodzieżą skupione na zaangażowaniu młodych osób w kwestie środowiskowe, w szczególności w przeciwdziałanie zmianie klimatu i w ochronę różnorodności biologicznej. |
| --- | --- |

28.

Propagowały odpowiednie kształcenie i szkolenie dla osób pracujących z młodzieżą, by zapewnić, że działania wspierające uczestnictwo młodzieży inicjowane i prowadzone wraz z młodzieżą są przyjazne dla środowiska i zrównoważone. Dalej rozwijały odpowiednie inicjatywy w zakresie pracy z młodzieżą skupione na zaangażowaniu młodych osób w kwestie środowiskowe, w szczególności w przeciwdziałanie zmianie klimatu i w ochronę różnorodności biologicznej.

| 29. | Propagowały i wspierały uznawanie i wykorzystywanie przez organy publiczne, sektor prywatny i społeczeństwo obywatelskie zaangażowania młodych ludzi w ochronę środowiska oraz kompetencji przekrojowych, w szczególności umiejętności społecznych, które dzięki temu nabywają. |
| --- | --- |

29.

Propagowały i wspierały uznawanie i wykorzystywanie przez organy publiczne, sektor prywatny i społeczeństwo obywatelskie zaangażowania młodych ludzi w ochronę środowiska oraz kompetencji przekrojowych, w szczególności umiejętności społecznych, które dzięki temu nabywają.

| 30. | Chroniłyi tworzyły zrównoważone (14), długoterminowe, bezpieczne, dostępne i sprzyjające włączeniu społecznemu przestrzenie do współpracy z lokalnymi, regionalnymi, krajowymi, europejskimi i międzynarodowymi podmiotami kształtującymi politykę, gdzie głosy młodych ludzi zostaną wysłuchane, niezależnie od ich wieku, obaw lub propozycji działań na rzecz ochrony środowiska i przeciwdziałania zmianie klimatu, tak by nie tylko zasięgano ich opinii, ale by mogli również aktywnie uczestniczyć w podejmowaniu decyzji dotyczących tych kwestii. |
| --- | --- |

30.

Chroniłyi tworzyły zrównoważone (14), długoterminowe, bezpieczne, dostępne i sprzyjające włączeniu społecznemu przestrzenie do współpracy z lokalnymi, regionalnymi, krajowymi, europejskimi i międzynarodowymi podmiotami kształtującymi politykę, gdzie głosy młodych ludzi zostaną wysłuchane, niezależnie od ich wieku, obaw lub propozycji działań na rzecz ochrony środowiska i przeciwdziałania zmianie klimatu, tak by nie tylko zasięgano ich opinii, ale by mogli również aktywnie uczestniczyć w podejmowaniu decyzji dotyczących tych kwestii.

| 31. | Promowały młodych naukowców i ich pracę na rzecz zrównoważonego rozwoju w celu sprostania wyzwaniom środowiskowym, z jednej strony po to, by odgrywali oni rolę wzorców dla młodych ludzi, a z drugiej strony by zachęcać do bardziej bezpośredniego udostępniania młodym ludziom wyników badań z myślą o umożliwieniu im podejmowania działań. |
| --- | --- |

31.

Promowały młodych naukowców i ich pracę na rzecz zrównoważonego rozwoju w celu sprostania wyzwaniom środowiskowym, z jednej strony po to, by odgrywali oni rolę wzorców dla młodych ludzi, a z drugiej strony by zachęcać do bardziej bezpośredniego udostępniania młodym ludziom wyników badań z myślą o umożliwieniu im podejmowania działań.

| 32. | Wspierały ustanowienie szkoleniowych materiałów referencyjnych dotyczących kwestii związanych z klimatem, środowiskiem i zrównoważonym rozwojem, dla wszystkich grup wiekowych oraz dla każdego poziomu lub rodzaju nauczania, kształcenia i szkolenia. |
| --- | --- |

32.

Wspierały ustanowienie szkoleniowych materiałów referencyjnych dotyczących kwestii związanych z klimatem, środowiskiem i zrównoważonym rozwojem, dla wszystkich grup wiekowych oraz dla każdego poziomu lub rodzaju nauczania, kształcenia i szkolenia.

ZWRACAJĄ SIĘ DO PAŃSTW CZŁONKOWSKICH I KOMISJI EUROPEJSKIEJ, BY W ODNOŚNYCH DZIEDZINACH SWOICH KOMPETENCJI I NA ODPOWIEDNICH SZCZEBLACH, KIERUJĄC SIĘ ZASADĄ POMOCNICZOŚCI:

| 33. | Uwzględniały szczególne potrzeby i opinie wszystkich młodych ludzi, zwłaszcza tych o mniejszych szansach, w ramach lokalnych, regionalnych, krajowych i europejskich polityk i programów środowiskowych, w szczególności dotyczących zmiany klimatu i zachowania różnorodności biologicznej, poprzez promowanie ich udziału w tworzeniu i wdrażaniu tych polityk i programów. |
| --- | --- |

33.

Uwzględniały szczególne potrzeby i opinie wszystkich młodych ludzi, zwłaszcza tych o mniejszych szansach, w ramach lokalnych, regionalnych, krajowych i europejskich polityk i programów środowiskowych, w szczególności dotyczących zmiany klimatu i zachowania różnorodności biologicznej, poprzez promowanie ich udziału w tworzeniu i wdrażaniu tych polityk i programów.

| 34. | Wspierałypodejmowane przez młodych ludzi i organizacje młodzieżowe inicjatywy – oraz wyciągały z nich wnioski – w celu tworzenia i prowadzenia działań i kampanii podnoszących świadomość, w tym cyfrowych, dotyczących klimatu, zanieczyszczenia, różnorodności biologicznej i innych kwestii środowiskowych; |
| --- | --- |

34.

Wspierałypodejmowane przez młodych ludzi i organizacje młodzieżowe inicjatywy – oraz wyciągały z nich wnioski – w celu tworzenia i prowadzenia działań i kampanii podnoszących świadomość, w tym cyfrowych, dotyczących klimatu, zanieczyszczenia, różnorodności biologicznej i innych kwestii środowiskowych;

| 35. | Stymulowały, doceniały i – w stosownych przypadkach – wspierały finansowo działania i programy inicjowane i kierowane przez młodych ludzi w dziedzinie środowiska, zwłaszcza działania i programy w zakresie zwalczania zmiany klimatu i zachowania różnorodności biologicznej, tak aby mogli oni być inicjatorami zmian w społeczeństwie jako całości, a także w swoich placówkach edukacyjnych i szkoleniowych, instytucjach szkolnictwa wyższego, organizacjach młodzieżowych i organizacjach pracy z młodzieżą, społecznościach lokalnych i wśród rówieśników. |
| --- | --- |

35.

Stymulowały, doceniały i – w stosownych przypadkach – wspierały finansowo działania i programy inicjowane i kierowane przez młodych ludzi w dziedzinie środowiska, zwłaszcza działania i programy w zakresie zwalczania zmiany klimatu i zachowania różnorodności biologicznej, tak aby mogli oni być inicjatorami zmian w społeczeństwie jako całości, a także w swoich placówkach edukacyjnych i szkoleniowych, instytucjach szkolnictwa wyższego, organizacjach młodzieżowych i organizacjach pracy z młodzieżą, społecznościach lokalnych i wśród rówieśników.

| 36. | Promowały działania wolontariackie młodzieży podejmujące kwestie środowiskowe, w szczególności dotyczące zmiany klimatu i mające na celu zachowanie różnorodności biologicznej, oraz ułatwiały dostęp do tych działań, szczególnie poprzez zapewnienie, by oferty te były powszechnie dostępne oraz by informowano o nich na odpowiednich portalach na szczeblu krajowym i unijnym, takich jak Europejski Portal Młodzieżowy i inne odpowiednie kanały. Promowały doświadczenia wolontariackie łączące wolontariat lokalny lub krajowy z wolontariatem transnarodowym poprzez zachęcanie – w stosownych przypadkach – do synergii i komplementarności między krajowymi programami i działaniami, w tym krajowymi programami i działaniami w zakresie wolontariatu lub służby obywatelskiej, o ile takowe istnieją, a unijnymi programami w zakresie wolontariatu, aby pogłębić zaangażowanie młodych wolontariuszy, rozszerzyć ich kompetencje i wzmocnić poczucie przynależności do Unii Europejskiej. |
| --- | --- |

36.

Promowały działania wolontariackie młodzieży podejmujące kwestie środowiskowe, w szczególności dotyczące zmiany klimatu i mające na celu zachowanie różnorodności biologicznej, oraz ułatwiały dostęp do tych działań, szczególnie poprzez zapewnienie, by oferty te były powszechnie dostępne oraz by informowano o nich na odpowiednich portalach na szczeblu krajowym i unijnym, takich jak Europejski Portal Młodzieżowy i inne odpowiednie kanały. Promowały doświadczenia wolontariackie łączące wolontariat lokalny lub krajowy z wolontariatem transnarodowym poprzez zachęcanie – w stosownych przypadkach – do synergii i komplementarności między krajowymi programami i działaniami, w tym krajowymi programami i działaniami w zakresie wolontariatu lub służby obywatelskiej, o ile takowe istnieją, a unijnymi programami w zakresie wolontariatu, aby pogłębić zaangażowanie młodych wolontariuszy, rozszerzyć ich kompetencje i wzmocnić poczucie przynależności do Unii Europejskiej.

| 37. | Wstosownych przypadkach inwestowały w zieloną gospodarkę i wspierały młodych ludzi w nabywaniu niezbędnych kompetencji i ułatwiały im dostęp do szkoleń przygotowujących ich do tworzenia przyszłych zielonych miejsc pracy. |
| --- | --- |

37.

Wstosownych przypadkach inwestowały w zieloną gospodarkę i wspierały młodych ludzi w nabywaniu niezbędnych kompetencji i ułatwiały im dostęp do szkoleń przygotowujących ich do tworzenia przyszłych zielonych miejsc pracy.

| 38. | W stosownych przypadkach wspierały młodych przedsiębiorców pragnących realizować projekty skupiające się na praktycznych rozwiązaniach problemów środowiskowych, w szczególności na przeciwdziałaniu zmianie klimatu i zachowaniu różnorodności biologicznej; zwracały szczególną uwagę na projekty realizowane przez osoby młode o mniejszych szansach, które napotykają dodatkowe trudności w rozpoczęciu działalności gospodarczej. |
| --- | --- |

38.

W stosownych przypadkach wspierały młodych przedsiębiorców pragnących realizować projekty skupiające się na praktycznych rozwiązaniach problemów środowiskowych, w szczególności na przeciwdziałaniu zmianie klimatu i zachowaniu różnorodności biologicznej; zwracały szczególną uwagę na projekty realizowane przez osoby młode o mniejszych szansach, które napotykają dodatkowe trudności w rozpoczęciu działalności gospodarczej.

| 39. | W stosownych przypadkach opracowały programy mentorskie prowadzone przez specjalistów i przedsiębiorców aktywnie zaangażowanych w poszukiwanie rozwiązań środowiskowych, zwłaszcza dotyczących zachowania różnorodności biologicznej i przeciwdziałania zmianie klimatu, w celu zapewnienia wsparcia i wskazówek dla młodych ludzi pragnących odgrywać aktywną rolę w tym sektorze. |
| --- | --- |

39.

W stosownych przypadkach opracowały programy mentorskie prowadzone przez specjalistów i przedsiębiorców aktywnie zaangażowanych w poszukiwanie rozwiązań środowiskowych, zwłaszcza dotyczących zachowania różnorodności biologicznej i przeciwdziałania zmianie klimatu, w celu zapewnienia wsparcia i wskazówek dla młodych ludzi pragnących odgrywać aktywną rolę w tym sektorze.

| 40. | Zwiększały świadomość młodych Europejczyków na temat polityk i inicjatyw środowiskowych ONZ oraz ich uczestnictwo w tych politykach i inicjatywach poprzez zacieśnianie współpracy z odpowiednimi organami ONZ, takimi jak Program Narodów Zjednoczonych ds. Ochrony Środowiska (UNEP), Ramowa konwencja Narodów Zjednoczonych w sprawie zmian klimatu (UNFCCC), Program Narodów Zjednoczonych ds. Rozwoju (UNDP) oraz Konwencja o różnorodności biologicznej (CBD). |
| --- | --- |

40.

Zwiększały świadomość młodych Europejczyków na temat polityk i inicjatyw środowiskowych ONZ oraz ich uczestnictwo w tych politykach i inicjatywach poprzez zacieśnianie współpracy z odpowiednimi organami ONZ, takimi jak Program Narodów Zjednoczonych ds. Ochrony Środowiska (UNEP), Ramowa konwencja Narodów Zjednoczonych w sprawie zmian klimatu (UNFCCC), Program Narodów Zjednoczonych ds. Rozwoju (UNDP) oraz Konwencja o różnorodności biologicznej (CBD).

ZWRACAJĄ SIĘ DO KOMISJI EUROPEJSKIEJ, BY:

| 41. | Zapewniła, aby wszyscy młodzi ludzie mogli zrozumieć i przyjąć odpowiedzialność za Europejski Zielony Ład oraz wynikające z niego inicjatywy (takie jak nowy europejski Bauhaus (15)) i różne europejskie programy ochrony środowiska. Aktywnie promowała wśród wszystkich młodych ludzi wszystkie aspekty Europejskiego Paktu na rzecz Klimatu. |
| --- | --- |

41.

Zapewniła, aby wszyscy młodzi ludzie mogli zrozumieć i przyjąć odpowiedzialność za Europejski Zielony Ład oraz wynikające z niego inicjatywy (takie jak nowy europejski Bauhaus (15)) i różne europejskie programy ochrony środowiska. Aktywnie promowała wśród wszystkich młodych ludzi wszystkie aspekty Europejskiego Paktu na rzecz Klimatu.

| 42. | Zapewniła, by konsultacje społeczne w sprawie europejskich polityk ochrony środowiska były dostępne dla młodych ludzi oraz dla organizacji młodzieżowych i organizacji pracy z młodzieżą oraz aby poprzez te konsultacje Komisja Europejska przed sfinalizowaniem swoich wniosków ustawodawczych zapewniała zarówno obywatelom, jak i zainteresowanym stronom możliwość wyrażenia opinii. Z tego samego względu zachęcała młodych ludzi i organizacje młodzieżowe do merytorycznego uczestnictwa we wchodzących w zakres misji Unii Europejskiej inicjatywach na rzecz zaangażowania obywateli (16). |
| --- | --- |

42.

Zapewniła, by konsultacje społeczne w sprawie europejskich polityk ochrony środowiska były dostępne dla młodych ludzi oraz dla organizacji młodzieżowych i organizacji pracy z młodzieżą oraz aby poprzez te konsultacje Komisja Europejska przed sfinalizowaniem swoich wniosków ustawodawczych zapewniała zarówno obywatelom, jak i zainteresowanym stronom możliwość wyrażenia opinii. Z tego samego względu zachęcała młodych ludzi i organizacje młodzieżowe do merytorycznego uczestnictwa we wchodzących w zakres misji Unii Europejskiej inicjatywach na rzecz zaangażowania obywateli (16).

| 43. | Promowała i wspierała europejskie możliwości w zakresie mobilności i inicjatywy w sektorze ochrony środowiska w kontekście programów Erasmus+ i Europejski Korpus Solidarności, aby zapewnić wszystkim młodym ludziom, którzy tego chcą, możliwość aktywnego angażowania się w kwestie środowiskowe, w tym osobom młodym o mniejszych szansach, w szczególności osobom z regionów najbardziej oddalonych, regionów wyspiarskich oraz obszarów wiejskich i regionów oddalonych. Zapewniła priorytetowe traktowanie w ramach tych inicjatyw przyjaznych dla środowiska środków transportu w celu zmniejszenia śladu węglowego projektów dotyczących mobilności młodzieży, przy jednoczesnym zapewnieniu, by były one dostosowane do potrzeb regionów najbardziej oddalonych, które borykają się z ograniczeniami wynikającymi z ich oddalenia. |
| --- | --- |

43.

Promowała i wspierała europejskie możliwości w zakresie mobilności i inicjatywy w sektorze ochrony środowiska w kontekście programów Erasmus+ i Europejski Korpus Solidarności, aby zapewnić wszystkim młodym ludziom, którzy tego chcą, możliwość aktywnego angażowania się w kwestie środowiskowe, w tym osobom młodym o mniejszych szansach, w szczególności osobom z regionów najbardziej oddalonych, regionów wyspiarskich oraz obszarów wiejskich i regionów oddalonych. Zapewniła priorytetowe traktowanie w ramach tych inicjatyw przyjaznych dla środowiska środków transportu w celu zmniejszenia śladu węglowego projektów dotyczących mobilności młodzieży, przy jednoczesnym zapewnieniu, by były one dostosowane do potrzeb regionów najbardziej oddalonych, które borykają się z ograniczeniami wynikającymi z ich oddalenia.

| 44. | Realizowała, we współpracy z organizacjami młodzieżowymi i młodymi ludźmi, działania w zakresie partnerskiego uczenia się pod kątem zaangażowania młodzieży w kwestie środowiskowe, zachowanie i przywrócenie różnorodności biologicznej oraz przeciwdziałanie zmianie klimatu i zanieczyszczeniu, w celu określenia najlepszych praktyk w państwach członkowskich oraz ułatwiania wymiany tych praktyk między państwami członkowskimi. |
| --- | --- |

44.

Realizowała, we współpracy z organizacjami młodzieżowymi i młodymi ludźmi, działania w zakresie partnerskiego uczenia się pod kątem zaangażowania młodzieży w kwestie środowiskowe, zachowanie i przywrócenie różnorodności biologicznej oraz przeciwdziałanie zmianie klimatu i zanieczyszczeniu, w celu określenia najlepszych praktyk w państwach członkowskich oraz ułatwiania wymiany tych praktyk między państwami członkowskimi.

ZWRACA SIĘ DO WSZYSTKICH ZAINTERESOWANYCH STRON UCZESTNICZĄCYCH W EUROPEJSKICH INICJATYWACH NA RZECZ WSPÓŁPRACY W DZIEDZINIE SPRAW MŁODZIEŻY, ŚRODOWISKA I ZMIANY KLIMATU, BY:

| 45. | Rozwijały działania wolontariackie dotyczące kwestii środowiskowych dla uczestników programu Europejski Korpus Solidarności i innych krajowych lub międzynarodowych programów na rzecz wolontariatu; podnosiły świadomość wszystkich wolontariuszy, niezależnie od dziedzin ich zaangażowania, na temat kwestii środowiskowych i wpływu ich misji na środowisko, tak podczas tych działań mogli zwracać szczególną uwagę na swój ślad węglowy. |
| --- | --- |

45.

Rozwijały działania wolontariackie dotyczące kwestii środowiskowych dla uczestników programu Europejski Korpus Solidarności i innych krajowych lub międzynarodowych programów na rzecz wolontariatu; podnosiły świadomość wszystkich wolontariuszy, niezależnie od dziedzin ich zaangażowania, na temat kwestii środowiskowych i wpływu ich misji na środowisko, tak podczas tych działań mogli zwracać szczególną uwagę na swój ślad węglowy.

| 46. | Wzmacniały współpracę europejską poprzez dzielenie się narzędziami i najlepszymi praktykami w dziedzinie zaangażowania i udziału młodzieży w działaniach na rzecz środowiska, w szczególności w przeciwdziałaniu zmianie klimatu i zanieczyszczeniu oraz zachowaniu różnorodności biologicznej, na szczeblu europejskim, w tym poprzez pełne wykorzystanie możliwości oferowanych przez Erasmus+, Europejski Korpus Solidarności i inne odpowiednie instrumenty finansowe UE. |
| --- | --- |

46.

Wzmacniały współpracę europejską poprzez dzielenie się narzędziami i najlepszymi praktykami w dziedzinie zaangażowania i udziału młodzieży w działaniach na rzecz środowiska, w szczególności w przeciwdziałaniu zmianie klimatu i zanieczyszczeniu oraz zachowaniu różnorodności biologicznej, na szczeblu europejskim, w tym poprzez pełne wykorzystanie możliwości oferowanych przez Erasmus+, Europejski Korpus Solidarności i inne odpowiednie instrumenty finansowe UE.

---

(1)  Rezolucja nr 70/1 przyjęta przez Zgromadzenie Ogólne ONZ dnia 25 września 2015 r. Przekształcamy nasz świat: Agenda na rzecz zrównoważonego rozwoju 2030.

(2)  Światowy program działania ONZ na rzecz młodzieży, czerwiec 2010 r.: https://www.un.org/esa/socdev/unyin/documents/wpay2010.pdf

(3)  Konkluzje Rady pt. „Budowanie zrównoważonej Europy do 2030 r.” (10 grudnia 2019 r.): https://data.consilium.europa.eu/doc/document/ST-14835-2019-INIT/pl/pdf

Konkluzje Rady pt. „Kompleksowe podejście do przyspieszenia wdrażania oenzetowskiej agendy na rzecz zrównoważonego rozwoju 2030 – lepsze odbudowanie po kryzysie związanym z COVID-19 (22 czerwca 2021 r.)” https://data.consilium.europa.eu/doc/document/ST-9850-2021-INIT/pl/pdf

(4)  Art. 3 Traktatu o Unii Europejskiej.

(5)  Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2021/1119 z dnia 30 czerwca 2021 r. w sprawie ustanowienia ram na potrzeby osiągnięcia neutralności klimatycznej i zmiany rozporządzeń (WE) nr 401/2009 i (UE) 2018/1999 („Europejskie prawo o klimacie”)

(6)  Decyzja Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2021/2316 z dnia 22 grudnia 2021 r. w sprawie Europejskiego Roku Młodzieży (2022) (Dz.U. L 462 z 28.12.2021, s. 1–9).

(7)  Komunikat Komisji do Parlamentu Europejskiego, Rady Europejskiej, Rady, Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego i Komitetu Regionów, Europejski Zielony Ład. COM(2019) 640 final.

(8)  Komisja Europejska, Flash Eurobarometr 478 (2019), How do we build a stronger, more united Europe? The views of young people: report („Jak budujemy silniejszą i bardziej zjednoczoną Europę? Poglądy młodych ludzi: sprawozdanie”)

https://op.europa.eu/en/publication-detail/-/publication/99cb705b-fa13-11e9-8c1f-01aa75ed71a1/language-en

(9)  Sondaż ogólnoeuropejski, sprawozdanie główne dotyczące wielu krajów, #Climate of change, 2021 r.: https://eeb.org/wp-content/uploads/2021/04/IPSOS-Multi-Country-Report-complete.FINAL_.pdf

(10)  Manifest Youth4Climate zrodził się podczas wydarzenia „Youth4Climate: Driving Ambition” zorganizowanego przez rząd Włoch. Zawiera on pomysły i konkretne propozycje dotyczące niektórych najpilniejszych kwestii w programie działań na rzecz klimatu, w tym edukacji dotyczącej zrównoważonego rozwoju.

(11)  David E. Campbell, What is the impact of education on civic and social engagement? („Jaki jest wpływ wykształcenia na zaangażowanie obywatelskie i społeczne?”) Measuring the effects of education on health and civic engagement. Proceedings of the Copenhagen symposium („Pomiar wpływu edukacji na zdrowie i zaangażowanie obywatelskie. Materiały z sympozjum w Kopenhadze”), OECD 2006, https://www.oecd.org/education/innovation-education/37425694.pdf

(12)  Międzyrządowy Zespół ds. Zmian Klimatu (IPCC), Climate Change 2021: The Physical Science Basis („Podstawy fizyczne zmiany klimatu”) https://www.ipcc.ch/report/ar6/wg1/downloads/report/IPCC_AR6_WGI_SPM_final.pdf

(13)  [Konkluzje Rady w sprawie sportu jako dźwigni zmiany zachowań na rzecz zrównoważonego rozwoju, 4 kwietnia 2022 r.]

(14)  Konkluzje Rady i przedstawicieli rządów państw członkowskich zebranych w Radzie w sprawie ochrony i tworzenia dla młodych ludzi przestrzeni obywatelskich, które ułatwiają merytoryczne uczestnictwo młodzieży, Dz.U. C 501I z 13.12.2021, s. 19–23.

(15)  Komunikat Komisji do Parlamentu Europejskiego, Rady, Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego i Komitetu Regionów – Nowy Europejski Bauhaus, COM(2021) 573 final.

(16)  Komunikat Komisji do Parlamentu Europejskiego, Rady, Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego i Komitetu Regionów w sprawie misji europejskich, COM(2021) 609 final.

---

ZAŁĄCZNIK

a)   ŹRÓDŁA

Przyjmując niniejsze konkluzje, Rada i przedstawiciele rządów państw członkowskich obecni na posiedzeniu Rady zapoznali się z następującymi dokumentami:

| — | Parlament Europejski, 2021 „Sprawozdanie z pomysłami młodzieży na Konferencję w sprawie przyszłości Europy” https://european-youth-event.europarl.europa.eu/wp-content/uploads/2021/10/2021_EYE_Report-Booklet_A5_PL-interactive.pdf |
| --- | --- |

—

Parlament Europejski, 2021 „Sprawozdanie z pomysłami młodzieży na Konferencję w sprawie przyszłości Europy” https://european-youth-event.europarl.europa.eu/wp-content/uploads/2021/10/2021_EYE_Report-Booklet_A5_PL-interactive.pdf

| — | Organizacja Narodów Zjednoczonych, rezolucja 70/1 „Przekształcamy nasz świat: Agenda na rzecz zrównoważonego rozwoju 2030” https://www.un.org/ga/search/view_doc.asp?symbol=A/RES/70/1&Lang=E |
| --- | --- |

—

Organizacja Narodów Zjednoczonych, rezolucja 70/1 „Przekształcamy nasz świat: Agenda na rzecz zrównoważonego rozwoju 2030” https://www.un.org/ga/search/view_doc.asp?symbol=A/RES/70/1&Lang=E

| — | Komunikat Komisji do Parlamentu Europejskiego, Rady, Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego i Komitetu Regionów „Europejski Zielony Ład”, COM(2019) 640 final. |
| --- | --- |

—

Komunikat Komisji do Parlamentu Europejskiego, Rady, Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego i Komitetu Regionów „Europejski Zielony Ład”, COM(2019) 640 final.

| — | Komunikat Komisji do Parlamentu Europejskiego, Rady, Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego i Komitetu Regionów „Unijna strategia na rzecz bioróżnorodności 2030”, COM(2020) 380 final. |
| --- | --- |

—

Komunikat Komisji do Parlamentu Europejskiego, Rady, Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego i Komitetu Regionów „Unijna strategia na rzecz bioróżnorodności 2030”, COM(2020) 380 final.

| — | Komunikat Komisji do Parlamentu Europejskiego, Rady, Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego i Komitetu Regionów „Europejski Pakt na rzecz Klimatu”, COM (2020) 788 final. |
| --- | --- |

—

Komunikat Komisji do Parlamentu Europejskiego, Rady, Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego i Komitetu Regionów „Europejski Pakt na rzecz Klimatu”, COM (2020) 788 final.

| — | Organizacja Narodów Zjednoczonych, 2015, Porozumienie paryskie: PRZYJĘCIE POROZUMIENIA PARYSKIEGO – Porozumienie paryskie, tekst w języku angielskim (unfccc.int) |
| --- | --- |

—

Organizacja Narodów Zjednoczonych, 2015, Porozumienie paryskie: PRZYJĘCIE POROZUMIENIA PARYSKIEGO – Porozumienie paryskie, tekst w języku angielskim (unfccc.int)

| — | Konkluzje Rady pt. „Budowanie zrównoważonej Europy do 2030 r. – Postępy i dalsze działania w tym zakresie” https://data.consilium.europa.eu/doc/document/ST-14835-2019-INIT/pl/pdf |
| --- | --- |

—

Konkluzje Rady pt. „Budowanie zrównoważonej Europy do 2030 r. – Postępy i dalsze działania w tym zakresie” https://data.consilium.europa.eu/doc/document/ST-14835-2019-INIT/pl/pdf

| — | Konkluzje Rady pt. „Kompleksowe podejście do przyspieszenia wdrażania oenzetowskiej agendy na rzecz zrównoważonego rozwoju 2030 – lepsze odbudowanie po kryzysie związanym z COVID-19 https://data.consilium.europa.eu/doc/document/ST-9850-2021-INIT/pl/pdf |
| --- | --- |

—

Konkluzje Rady pt. „Kompleksowe podejście do przyspieszenia wdrażania oenzetowskiej agendy na rzecz zrównoważonego rozwoju 2030 – lepsze odbudowanie po kryzysie związanym z COVID-19 https://data.consilium.europa.eu/doc/document/ST-9850-2021-INIT/pl/pdf

| — | Komisja Europejska „Orędzie o stanie Unii 2021” https://ec.europa.eu/info/sites/default/files/soteu_2021_address_pl_0.pdf |
| --- | --- |

—

Komisja Europejska „Orędzie o stanie Unii 2021” https://ec.europa.eu/info/sites/default/files/soteu_2021_address_pl_0.pdf

| — | Rezolucja Rady Unii Europejskiej i przedstawicieli rządów państw członkowskich zebranych w Radzie w sprawie ram europejskiej współpracy na rzecz młodzieży: Strategia Unii Europejskiej na rzecz młodzieży na lata 2019–2027, Dz.U. C 456 z 18.12.2018, s. 1–22. |
| --- | --- |

—

Rezolucja Rady Unii Europejskiej i przedstawicieli rządów państw członkowskich zebranych w Radzie w sprawie ram europejskiej współpracy na rzecz młodzieży: Strategia Unii Europejskiej na rzecz młodzieży na lata 2019–2027, Dz.U. C 456 z 18.12.2018, s. 1–22.

| — | Komunikat Komisji do Parlamentu Europejskiego, Rady, Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego i Komitetu Regionów w sprawie utworzenia europejskiego obszaru edukacji do 2025 r., COM(2020) 625 final. |
| --- | --- |

—

Komunikat Komisji do Parlamentu Europejskiego, Rady, Europejskiego Komitetu Ekonomiczno-Społecznego i Komitetu Regionów w sprawie utworzenia europejskiego obszaru edukacji do 2025 r., COM(2020) 625 final.

| — | Rezolucja Rady w sprawie strategicznych ram europejskiej współpracy w dziedzinie kształcenia i szkolenia na rzecz europejskiego obszaru edukacji i w szerszej perspektywie (2021–2030), Dz.U. C 66 z 26.2.2021. |
| --- | --- |

—

Rezolucja Rady w sprawie strategicznych ram europejskiej współpracy w dziedzinie kształcenia i szkolenia na rzecz europejskiego obszaru edukacji i w szerszej perspektywie (2021–2030), Dz.U. C 66 z 26.2.2021.

| — | Konkluzje Rady i przedstawicieli rządów państw członkowskich zebranych w Radzie w sprawie ochrony i tworzenia dla młodych ludzi przestrzeni obywatelskich, które ułatwiają merytoryczne uczestnictwo młodzieży, Dz.U. C 501 I z 13.12.2021, s. 19–23. |
| --- | --- |

—

Konkluzje Rady i przedstawicieli rządów państw członkowskich zebranych w Radzie w sprawie ochrony i tworzenia dla młodych ludzi przestrzeni obywatelskich, które ułatwiają merytoryczne uczestnictwo młodzieży, Dz.U. C 501 I z 13.12.2021, s. 19–23.

| — | Konkluzje Rady w sprawie realizacji strategii UE na rzecz młodzieży (2019–2021), Dz.U. C 504I z 14.12.2021, s. 10–11. |
| --- | --- |

—

Konkluzje Rady w sprawie realizacji strategii UE na rzecz młodzieży (2019–2021), Dz.U. C 504I z 14.12.2021, s. 10–11.

| — | Manifest Youth4Climate Youth4Climate Manifesto (unfccc.int), listopad 2021 r. |
| --- | --- |

—

Manifest Youth4Climate Youth4Climate Manifesto (unfccc.int), listopad 2021 r.

b)   DEFINICJE POJĘĆ UŻYTYCH W NINIEJSZYCH KONKLUZJACH

„Różnorodność biologiczna” oznacza zróżnicowanie organizmów żywych dowolnego pochodzenia, między innymi z ekosystemów lądowych, morskich i innych ekosystemów wodnych oraz zespołów ekologicznych, do których należą; to zróżnicowanie obejmuje różnorodność w obrębie gatunku, między gatunkami i między ekosystemami.

„Zmiana klimatu” oznacza zmiany w klimacie, które bezpośrednio lub pośrednio przypisuje się działalności człowieka zmieniającej skład światowej atmosfery i pogłębiającej naturalne zmiany we wzorcach klimatycznych obserwowane w porównywalnych okresach.

„Zaangażowanie” oznacza każde działanie w interesie ogólnym podejmowane na zasadzie dobrowolności lub w formie misji wolontariackiej. Zaangażowanie odnosi się do dobrowolnych i bezinteresownych działań obywatelskich w służbie innym.

„Środowisko” oznacza połączenie elementów naturalnych i społeczno-gospodarczych, które tworzą ramy warunków życia jednostki, populacji lub społeczności w różnych wymiarach przestrzennych. Jako taka, ochrona środowiska obejmuje podejmowanie środków w celu ograniczenia lub odwrócenia negatywnego oddziaływania działalności człowieka na środowisko.

„Mentoring” oznacza dobrowolną średnio- lub długoterminową relację interpersonalną między młodą osobą a mentorem określoną w granicach kontaktów zawodowych.

„Działania w zakresie partnerskiego uczenia się” oznaczają działania, które na poziomie UE pozwalają państwom członkowskim zmagającym się z podobnymi wyzwaniami w zakresie polityki prowadzić prace w ramach klastrów i dzielić się dobrymi praktykami, skupiać się na wyzwaniach specyficznych dla poszczególnych państw lub wspomóc konkretny krajowy program reform, z wykorzystaniem pomocy, w zależności od sytuacji, ze strony państw partnerskich, organizacji zainteresowanych stron i niezależnych ekspertów (1).

„Zrównoważony rozwój” oznacza zaspokajanie potrzeb obecnych pokoleń w taki sposób, który nie będzie szkodził zdolności przyszłych pokoleń do zaspokajania swoich potrzeb. Propaguje on dynamiczną gospodarkę, pełne zatrudnienie, wysokie standardy edukacji, opiekę zdrowotną oraz spójność społeczną i regionalną, a także ochronę środowiska w bezpiecznym i pokojowym świecie szanującym różnorodność kulturową.

„Osoby młode o mniejszych szansach” oznaczają osoby młode, które z przyczyn ekonomicznych, społecznych, kulturowych, geograficznych lub zdrowotnych, ze względu na ich pochodzenie ze środowiska migracyjnego lub z powodów takich jak niepełnosprawności lub trudności w nauce lub z innych powodów, w tym z powodów mogących prowadzić do dyskryminacji wymienionych w art. 21 Karty praw podstawowych Unii Europejskiej, zmagają się z przeszkodami utrudniającymi im skuteczny dostęp do możliwości (2).

---

(1)  Rezolucja Rady w sprawie struktury zarządzania strategicznych ram europejskiej współpracy w dziedzinie kształcenia i szkolenia na rzecz europejskiego obszaru edukacji i w szerszej perspektywie (2021–2030) (2021/C 497/01), pkt 11.

(2)  Definicja w art. 2 ust. 4 rozporządzenia (UE) 2021/888.

---

| 12.4.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 159/17 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 159/17

---

Ogłoszenie skierowane do osób, do których zastosowanie mają środki przewidziane w decyzji Rady 2011/235/WPZiB, zmienionej decyzją Rady (WPZiB) 2022/596, i w rozporządzeniu Rady (UE) nr 359/2011, wykonywanym rozporządzeniem wykonawczym Rady (UE) 2022/592, dotyczącym środków ograniczających skierowanych przeciwko niektórym osobom, podmiotom i organom w związku z sytuacją w Iranie

(2022/C 159/08)

Niniejszym przekazuje się następujące informacje do wiadomości osób wymienionych w załączniku do decyzji Rady 2011/235/WPZiB (1), zmienionej decyzją Rady (WPZiB) 2022/596 (2), i w załączniku I do rozporządzenia Rady (UE) nr 359/2011 (3), wykonywanego rozporządzeniem wykonawczym Rady (UE) 2022/592 (4), dotyczącym środków ograniczających skierowanych przeciwko niektórym osobom, podmiotom i organom w związku z sytuacją w Iranie.

Rada Unii Europejskiej zdecydowała, że osoby wymienione we wspomnianych wyżej załącznikach powinny nadal znajdować się w wykazie osób i podmiotów, wobec których stosuje się środki ograniczające przewidziane w decyzji 2011/235/WPZiB i w rozporządzeniu (UE) nr 359/2011.

Zwraca się uwagę tych osób na możliwość wystąpienia do właściwych organów w odpowiednim państwie członkowskim (lub odpowiednich państwach członkowskich), które to organy wskazano na stronach internetowych wymienionych w załączniku II do rozporządzenia (UE) nr 359/2011, o uzyskanie zezwolenia na skorzystanie z zamrożonych środków finansowych w celu zaspokojenia podstawowych potrzeb lub dokonania określonych płatności (por. art. 4 rozporządzenia).

Zwraca się również uwagę odnośnych osób na to, że mogą one złożyć do dnia 31 grudnia 2022 r. do Rady wniosek – wraz z dokumentami uzupełniającymi – o to, by decyzja o umieszczeniu ich w wyżej wspomnianym wykazie została ponownie rozważona. Wnioski takie należy przesyłać na następujący adres:

| Council of the European Union |
| --- |
| General Secretariat |
| RELEX.1 |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |
| Adres poczty elektronicznej: sanctions@consilium.europa.eu. |

Council of the European Union

General Secretariat

RELEX.1

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

Adres poczty elektronicznej: sanctions@consilium.europa.eu.

Zwraca się również uwagę tych osób na możliwość zaskarżenia decyzji Rady do Sądu Unii Europejskiej zgodnie z warunkami określonymi w art. 275 akapit drugi oraz w art. 263 akapity czwarty i szósty Traktatu o funkcjonowaniu Unii Europejskiej.

---

(1)  Dz.U. L 100 z 14.4.2011, s. 51.

(2)  Dz.U. L 114 z 12.4.2022, s. 68.

(3)  Dz.U. L 100 z 14.4.2011, s. 1.

(4)  Dz.U. L 114 z 12.4.2022, s. 37.

---

| 12.4.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 159/18 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 159/18

---

Ogłoszenie skierowane do podmiotów danych, do których to podmiotów mają zastosowanie środki ograniczające przewidziane w decyzji Rady 2011/235/WPZiB i w rozporządzeniu Rady (UE) nr 359/2011 dotyczącym środków ograniczających skierowanych przeciwko niektórym osobom, podmiotom i organom w związku z sytuacją w Iranie

(2022/C 159/09)

Zgodnie z art. 16 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 2018/1725 (1) uwagę podmiotów danych zwraca się na przedstawione poniżej informacje.

Podstawą prawną przedmiotowej operacji przetwarzania jest decyzja Rady 2011/235/WPZiB (2), zmieniona decyzją Rady (WPZiB) 2022/596 (3), i rozporządzenie Rady (UE) nr 359/2011 (4), wykonywane rozporządzeniem wykonawczym Rady (UE) 2022/592 (5).

Administratorem przedmiotowej operacji przetwarzania jest dział RELEX.1.C w Dyrekcji Generalnej ds. Stosunków Zewnętrznych (RELEX) Sekretariatu Generalnego Rady; dane kontaktowe tego działu są następujące:

| Council of the European Union |
| --- |
| General Secretariat |
| RELEX.1 |
| Rue de la Loi/Wetstraat 175 |
| 1048 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |
| Adres poczty elektronicznej: sanctions@consilium.europa.eu. |

Council of the European Union

General Secretariat

RELEX.1

Rue de la Loi/Wetstraat 175

1048 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

Adres poczty elektronicznej: sanctions@consilium.europa.eu.

Dane kontaktowe inspektora ochrony danych w Sekretariacie Generalnym Rady:

Inspektor ochrony danych

data.protection@consilium.europa.eu

Celem operacji przetwarzania jest ustanowienie i aktualizacja wykazu osób objętych środkami ograniczającymi zgodnie z decyzją 2011/235/WPZiB, zmienioną decyzją Rady (WPZiB) 2022/596, i z rozporządzeniem (UE) nr 359/2011, wykonywanym rozporządzeniem wykonawczym Rady (UE) 2022/592.

Podmioty danych są osobami fizycznymi, które spełniają kryteria umieszczenia w wykazie, określone w decyzji 2011/235/WPZiB i w rozporządzeniu (UE) nr 359/2011.

Gromadzone dane osobowe obejmują: dane niezbędne do prawidłowej identyfikacji danej osoby, uzasadnienie oraz wszelkie inne dane z nim związane.

Gromadzone dane osobowe mogą być w razie potrzeby udostępniane Europejskiej Służbie Działań Zewnętrznych i Komisji.

Bez uszczerbku dla ograniczeń określonych w art. 25 rozporządzenia (UE) 2018/1725 wykonywanie praw przysługujących podmiotom danych, takich jak prawo dostępu, jak również prawo do sprostowania lub prawo do sprzeciwu, będzie zapewnione zgodnie z rozporządzeniem (UE) 2018/1725.

Dane osobowe będą zatrzymywane przez 5 lat, od momentu gdy podmiot danych zostanie usunięty z wykazu osób objętych środkami ograniczającymi lub gdy ważność danego środka wygaśnie, lub też przez okres trwania postępowania sądowego, w przypadku gdy zostało ono rozpoczęte.

Bez uszczerbku dla środków ochrony prawnej, administracyjnej lub pozasądowej każda osoba będąca podmiotem danych może wnieść skargę do Europejskiego Inspektora Ochrony Danych zgodnie z rozporządzeniem (UE) 2018/1725 (edps@edps.europa.eu).

---

(1)  Dz.U. L 295 z 21.11.2018, s. 39.

(2)  Dz.U. L 100 z 14.4.2011, s. 51.

(3)  Dz.U. L 114 z 12.4.2022, s. 68.

(4)  Dz.U. L 100 z 14.4.2011, s. 1.

(5)  Dz.U. L 114 z 12.4.2022, s. 37.

---

Komisja Europejska

| 12.4.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 159/19 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 159/19

---

Kursy walutowe euro (1)

11 kwietnia 2022 r.

(2022/C 159/10)

1 euro =

| | Waluta | Kurs wymiany |
| --- | --- | --- |
| USD | Dolar amerykański | 1,0900 |
| JPY | Jen | 137,01 |
| DKK | Korona duńska | 7,4375 |
| GBP | Funt szterling | 0,83693 |
| SEK | Korona szwedzka | 10,3128 |
| CHF | Frank szwajcarski | 1,0180 |
| ISK | Korona islandzka | 140,00 |
| NOK | Korona norweska | 9,5478 |
| BGN | Lew | 1,9558 |
| CZK | Korona czeska | 24,429 |
| HUF | Forint węgierski | 378,27 |
| PLN | Złoty polski | 4,6456 |
| RON | Lej rumuński | 4,9397 |
| TRY | Lir turecki | 16,0485 |
| AUD | Dolar australijski | 1,4654 |
| CAD | Dolar kanadyjski | 1,3738 |
| HKD | Dolar Hongkongu | 8,5440 |
| NZD | Dolar nowozelandzki | 1,5938 |
| SGD | Dolar singapurski | 1,4874 |
| KRW | Won | 1 345,23 |
| ZAR | Rand | 15,9127 |
| CNY | Yuan renminbi | 6,9405 |
| HRK | Kuna chorwacka | 7,5519 |
| IDR | Rupia indonezyjska | 15 658,28 |
| MYR | Ringgit malezyjski | 4,6112 |
| PHP | Peso filipińskie | 56,753 |
| RUB | Rubel rosyjski | |
| THB | Bat tajlandzki | 36,613 |
| BRL | Real | 5,1550 |
| MXN | Peso meksykańskie | 21,8653 |
| INR | Rupia indyjska | 82,7085 |

Waluta

Kurs wymiany

USD

Dolar amerykański

1,0900

JPY

Jen

137,01

DKK

Korona duńska

7,4375

GBP

Funt szterling

0,83693

SEK

Korona szwedzka

10,3128

CHF

Frank szwajcarski

1,0180

ISK

Korona islandzka

140,00

NOK

Korona norweska

9,5478

BGN

Lew

1,9558

CZK

Korona czeska

24,429

HUF

Forint węgierski

378,27

PLN

Złoty polski

4,6456

RON

Lej rumuński

4,9397

TRY

Lir turecki

16,0485

AUD

Dolar australijski

1,4654

CAD

Dolar kanadyjski

1,3738

HKD

Dolar Hongkongu

8,5440

NZD

Dolar nowozelandzki

1,5938

SGD

Dolar singapurski

1,4874

KRW

Won

1 345,23

ZAR

Rand

15,9127

CNY

Yuan renminbi

6,9405

HRK

Kuna chorwacka

7,5519

IDR

Rupia indonezyjska

15 658,28

MYR

Ringgit malezyjski

4,6112

PHP

Peso filipińskie

56,753

RUB

Rubel rosyjski

THB

Bat tajlandzki

36,613

BRL

Real

5,1550

MXN

Peso meksykańskie

21,8653

INR

Rupia indyjska

82,7085

---

(1)  Źródło: referencyjny kurs wymiany walut opublikowany przez EBC.

---

| 12.4.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 159/20 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 159/20

---

Zawiadomienie Komisji w sprawie bieżących stóp procentowych od zwracanej pomocy państwa oraz stóp referencyjnych/dyskontowych obowiązujących od dnia 1 maja 2022 r.

(Opublikowano zgodnie z art. 10 rozporządzenia Komisji (WE) nr 794/2004 (1))

(2022/C 159/11)

Stopy bazowe obliczono zgodnie z komunikatem Komisji w sprawie zmiany metody ustalania stóp referencyjnych i dyskontowych (Dz.U. C 14 z 19.1.2008, s. 6). W zależności od zastosowania stopy referencyjnej, nadal należy dodawać odpowiednie marże, tak jak określono w komunikacie. W przypadku stosowania stopy referencyjnej jako stopy dyskontowej oznacza to, że do stopy bazowej należy dodać marżę 100 punktów bazowych. Rozporządzenie Komisji (WE) nr 271/2008 z dnia 30 stycznia 2008 r. zmieniające rozporządzenie (WE) nr 794/2004 przewiduje, że o ile odrębna decyzja nie stanowi inaczej, także stopę od zwracanej pomocy oblicza się, dodając 100 punktów bazowych do stopy bazowej.

Zmienione stopy zaznaczono pogrubioną czcionką.

Poprzednia tabela została opublikowana w Dz.U. C 126 z 21.3.2022, s. 9.

| Od | Do | AT | BE | BG | CY | CZ | DE | DK | EE | EL | ES | FI | FR | HR | HU | IE | IT | LT | LU | LV | MT | NL | PL | PT | RO | SE | SI | SK | UK |
| --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- |
| 1.5.2022 | ... | -0,35 | -0,35 | 0,00 | -0,35 | 4,85 | -0,35 | 0,08 | -0,35 | -0,35 | -0,35 | -0,35 | -0,35 | 0,26 | 5,40 | -0,35 | -0,35 | -0,35 | -0,35 | -0,35 | -0,35 | -0,35 | 4,06 | -0,35 | 3,38 | 0,08 | -0,35 | -0,35 | 0,86 |
| 1.4.2022 | 30.4.2022 | -0,49 | -0,49 | 0,00 | -0,49 | 4,00 | -0,49 | 0,00 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | 0,26 | 4,66 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | 3,42 | -0,49 | 3,38 | -0,01 | -0,49 | -0,49 | 0,66 |
| 1.3.2022 | 31.3.2022 | -0,49 | -0,49 | 0,00 | -0,49 | 4,00 | -0,49 | -0,03 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | 0,26 | 4,02 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | 2,85 | -0,49 | 2,74 | -0,04 | -0,49 | -0,49 | 0,66 |
| 1.2.2022 | 28.2.2022 | -0,49 | -0,49 | 0,00 | -0,49 | 3,29 | -0,49 | -0,03 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | 0,26 | 3,17 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | 2,04 | -0,49 | 2,74 | -0,05 | -0,49 | -0,49 | 0,66 |
| 1.1.2022 | 31.1.2022 | -0,49 | -0,49 | 0,00 | -0,49 | 2,49 | -0,49 | -0,01 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | 0,26 | 2,38 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | -0,49 | 1,21 | -0,49 | 2,27 | -0,03 | -0,49 | -0,49 | 0,51 |

Od

Do

AT

BE

BG

CY

CZ

DE

DK

EE

EL

ES

FI

FR

HR

HU

IE

IT

LT

LU

LV

MT

NL

PL

PT

RO

SE

SI

SK

UK

1.5.2022

...

-0,35

-0,35

0,00

-0,35

4,85

-0,35

0,08

-0,35

-0,35

-0,35

-0,35

-0,35

0,26

5,40

-0,35

-0,35

-0,35

-0,35

-0,35

-0,35

-0,35

4,06

-0,35

3,38

0,08

-0,35

-0,35

0,86

1.4.2022

30.4.2022

-0,49

-0,49

0,00

-0,49

4,00

-0,49

0,00

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

0,26

4,66

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

3,42

-0,49

3,38

-0,01

-0,49

-0,49

0,66

1.3.2022

31.3.2022

-0,49

-0,49

0,00

-0,49

4,00

-0,49

-0,03

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

0,26

4,02

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

2,85

-0,49

2,74

-0,04

-0,49

-0,49

0,66

1.2.2022

28.2.2022

-0,49

-0,49

0,00

-0,49

3,29

-0,49

-0,03

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

0,26

3,17

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

2,04

-0,49

2,74

-0,05

-0,49

-0,49

0,66

1.1.2022

31.1.2022

-0,49

-0,49

0,00

-0,49

2,49

-0,49

-0,01

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

0,26

2,38

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

-0,49

1,21

-0,49

2,27

-0,03

-0,49

-0,49

0,51

---

(1)  Dz.U. L 140 z 30.4.2004, s. 1.

---

V Ogłoszenia

POSTĘPOWANIA ZWIĄZANE Z REALIZACJĄ POLITYKI KONKURENCJI

Komisja Europejska

| 12.4.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 159/21 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 159/21

---

Zgłoszenie zamiaru koncentracji

(Sprawa M.10716 – PLD / NBIM / TARGET ASSET BLEISWIJK)

Sprawa, która może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury uproszczonej

(Tekst mający znaczenie dla EOG)

(2022/C 159/12)

1.

Zgłoszenie to dotyczy następujących przedsiębiorstw:

| — | Prologis, L.P. („PLD”, Stany Zjednoczone), |
| --- | --- |

—

Prologis, L.P. („PLD”, Stany Zjednoczone),

| — | Norges Bank Investment Management („NBIM”, Norwegia), |
| --- | --- |

—

Norges Bank Investment Management („NBIM”, Norwegia),

| — | przejmowany podmiot (Niderlandy). |
| --- | --- |

—

przejmowany podmiot (Niderlandy).

Przedsiębiorstwa PLD i NBIM przejmą, w rozumieniu art. 3 ust. 1 lit. b) rozporządzenia w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw, wspólną kontrolę nad całym przejmowanym podmiotem.

Koncentracja dokonywana jest w drodze zakupu udziałów/akcji.

2.

| — | PLD posiada, eksploatuje i buduje nieruchomości, głównie do celów przemysłowych, w obu Amerykach, Europie i Azji, |
| --- | --- |

—

PLD posiada, eksploatuje i buduje nieruchomości, głównie do celów przemysłowych, w obu Amerykach, Europie i Azji,

| — | NBIM prowadzi inwestycje instytucjonalne na rzecz Rządowego Funduszu Emerytalnego Global w imieniu norweskiego Ministerstwa Finansów, koncentrujące się na inwestycjach globalnych, w tym inwestycjach w nieruchomości w Ameryce Północnej, Europie i Japonii, |
| --- | --- |

—

NBIM prowadzi inwestycje instytucjonalne na rzecz Rządowego Funduszu Emerytalnego Global w imieniu norweskiego Ministerstwa Finansów, koncentrujące się na inwestycjach globalnych, w tym inwestycjach w nieruchomości w Ameryce Północnej, Europie i Japonii,

| — | przejmowany podmiot to nieruchomość położona w Bleiswijk w Niderlandach, która jest wykorzystywana jako obiekt logistyczny. |
| --- | --- |

—

przejmowany podmiot to nieruchomość położona w Bleiswijk w Niderlandach, która jest wykorzystywana jako obiekt logistyczny.

3.

Należy zauważyć, iż zgodnie z zawiadomieniem Komisji w sprawie uproszczonej procedury rozpatrywania niektórych koncentracji na podstawie rozporządzenia Rady (WE) nr 139/2004 (2) sprawa ta może kwalifikować się do rozpatrzenia w ramach procedury określonej w tym zawiadomieniu.

4.

Komisja musi otrzymać takie uwagi w nieprzekraczalnym terminie dziesięciu dni od daty niniejszej publikacji. Należy zawsze podawać następujący numer referencyjny:

M.10716 – PLD / NBIM / TARGET ASSET BLEISWIJK

Uwagi można przesyłać do Komisji pocztą, pocztą elektroniczną lub faksem. Należy stosować następujące dane kontaktowe:

E-mail: COMP-MERGER-REGISTRY@ec.europa.eu

Faks +32 22964301

Adres pocztowy:

| European Commission |
| --- |
| Directorate-General for Competition |
| Merger Registry |
| 1049 Bruxelles/Brussel |
| BELGIQUE/BELGIË |

European Commission

Directorate-General for Competition

Merger Registry

1049 Bruxelles/Brussel

BELGIQUE/BELGIË

---

(1)  Dz.U. L 24 z 29.1.2004, s. 1 („rozporządzenie w sprawie kontroli łączenia przedsiębiorstw”).

1

(2)  Dz.U. C 366 z 14.12.2013, s. 5.

2

---

INNE AKTY

Komisja Europejska

| 12.4.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 159/23 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 159/23

---

Publikacja wniosku o wprowadzenie zmiany w specyfikacji produktu objętego nazwą pochodzenia w sektorze winorośli i wina, o której to zmianie mowa w art. 105 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013

(2022/C 159/13)

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu zgodnie z art. 98 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1308/2013 (1) w terminie dwóch miesięcy od daty niniejszej publikacji.

WNIOSEK O ZATWIERDZENIE ZMIANY W SPECYFIKACJI PRODUKTU

„Vicenza”

PDO-IT-A0476-AM03

Data wniosku: 13.7.2018

1.   Przepisy mające zastosowanie do zmiany

Art. 105 rozporządzenia (UE) nr 1308/2013 – zmiana inna niż nieznaczna

2.   Opis i uzasadnienie zmiany

2.1.   Usunięcie wersji Spumante (musującej) rodzajów Chardonnay, Garganega (Garganego) i Pinot Bianco

W ramach ogólnego przeglądu rodzajów produktu objętych nazwą „Vicenza” usunięto niektóre wina musujące, takie jak Vicenza Chardonnay Spumante, Vicenza Garganega Spumante i Vicenza Pinot Bianco Spumante.

Wynika to ze spostrzeżenia, że żaden z tych trzech rodzajów nie był produkowany od zbiorów w 2014 r.

Zmiany te dotyczą art. 1, 4, 5 i 6 specyfikacji produktu oraz pkt 1.4 jednolitego dokumentu.

2.2.   Wzrost zbiorów winogron z hektara

Zbiór winogron (w tonach/ha) został zwiększony w przypadku następujących odmian: z 14 do 15 dla Cabernet i Cabernet Sauvignon; z 16 do 18 dla Garganega (Garganego); z 13 do 14 dla Manzoni Bianco; z 14 do 16 dla Merlot; z 14 do 15 dla Pinot Bianco; z 13 do 15 dla Pinot Grigio; z 13,5 do 15 dla Riesling i Sauvignon.

Ten nieznaczny wzrost wydajności jest niezbędny, aby odzwierciedlić rzeczywiste zdolności istniejących winnic. Wzrost ten opiera się na rzeczywistej wydajności na tym obszarze, a badania przeprowadzone w związku z technikami uprawy i zmiennymi warunkami pogodowymi wykazały, że zmiana ta nie ma wpływu na jakość winogron i produkcję wina.

Zmiana ta dotyczy art. 4 specyfikacji produktu oraz punktu 1.5.2 jednolitego dokumentu.

2.3.   Usunięcie wymogu, zgodnie z którym produkty z oznaczeniem Riserva muszą być poddawane rafinacji przez trzy miesiące w drewnianych beczkach

Usunięto wymóg, zgodnie z którym produkty z oznaczeniem Riserva muszą być poddawane rafinacji przez trzy miesiące w drewnianych beczkach, natomiast zachowano obowiązkowy okres dojrzewania wynoszący co najmniej dwa lata, przewidziany w obowiązujących przepisach, jako warunek stosowania tego określenia tradycyjnego. Termin „rafinacja” został zatem zastąpiony terminem „dojrzewanie”.

Biorąc pod uwagę tendencje konsumpcyjne na głównych rynkach tych rodzajów, decyzję o stosowaniu drewnianych pojemników oraz o czasie dojrzewania win w tych pojemnikach należy pozostawić wytwórniom wina, pamiętając jednak, że minimalny okres dojrzewania nadal wynosi dwa lata.

Zmiana ta dotyczy art. 5 specyfikacji produktu i nie ma wpływu na jednolity dokument.

2.4.   Czerwone rodzaje z oznaczeniem Riserva – osobny opis analitycznych i organoleptycznych cech charakterystycznych

Analityczne i organoleptyczne cechy charakterystyczne win czerwonych oznaczonych określeniem tradycyjnym Riserva (Rosso, Cabernet, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero i Raboso), które były opisane w specyfikacji produktu razem z cechami charakterystycznymi podstawowych rodzajów win czerwonych, są obecnie opisane osobno.

Zmiana ta ma na celu udoskonalenie tekstu przez zapewnienie przejrzystego opisu analitycznych i organoleptycznych cech charakterystycznych wszystkich rodzajów wina przedstawionych w specyfikacji.

Zmiana dotyczy art. 6 specyfikacji produktu oraz pkt 1.4 jednolitego dokumentu.

2.5.   Zmiany organoleptycznych cech charakterystycznych niektórych rodzajów

Wprowadzono pewne zmiany w organoleptycznych cechach charakterystycznych następujących rodzajów: Bianco Frizzante, Bianco Spumante, Chardonnay, Garganega, Riesling, Sauvignon, Manzoni Bianco, Pinot Grigio, Moscato Spumante, Cabernet, Cabernet Riserva, Cabernet Sauvignon, Cabernet Sauvignon Riserva, Merlot, Merlot Riserva, Pinot Nero, Pinot Nero Riserva, Raboso, Raboso Riserva, Rosato, Rosato Frizzante oraz Novello.

Opis win został dostosowany do terminów stosowanych w sektorze wina przez wyspecjalizowanych degustatorów.

Zmiana ta dotyczy art. 6 specyfikacji produktu oraz pkt 1.4 jednolitego dokumentu.

2.6.   Zmiana minimalnej całkowitej objętościowej zawartości alkoholu dla rodzaju Bianco Passito

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu dla rodzaju Bianco Passito została zwiększona z 13 % do 16 % obj.

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu musi zostać zwiększona zgodnie ze szczególnymi metodami produkcji win Passito. Obejmują one suszenie winogron, które powoduje zwiększenie zawartości alkoholu.

Zmiana ta dotyczy art. 6 specyfikacji produktu oraz pkt 1.4 jednolitego dokumentu.

2.7.   Zezwolenie na stosowanie zakrętek jako korków

Stosowanie zakrętek jest dozwolone w przypadku win z kategorii „wino” i „wino półmusujące” wprowadzanych do obrotu w szklanych butelkach o pojemności do 5 litrów.

Dzięki temu producenci mogą szybko reagować na wymagania poszczególnych rynków międzynarodowych, dostarczając swoje wina w odpowiednich opakowaniach. Ma to szczególne znaczenie dla rynków, na których istnieje wyraźny popyt na wino w butelkach zamykanych zakrętką.

Zmiana ta dotyczy art. 8 specyfikacji produktu oraz pkt 1.9 jednolitego dokumentu (dodatkowe wymogi – pakowanie).

2.8.   Zezwolenie na stosowanie pojemników wykonanych z materiału innego niż szkło

XXX. Dopuszcza się stosowanie pojemników innych niż ze szkła, będących rodzajem bukłaka z tworzywa sztucznego, wykonanego z polietylenu i poliestru, umieszczonych w obudowie z tektury (lub z innego sztywnego materiału), o objętości 5–20 litrów.

Uzasadnienie: Dzięki tej zmianie producenci mogą szybko reagować na wymagania poszczególnych rynków międzynarodowych, dostarczając swoje wina w odpowiednich opakowaniach. Na przykład na rynku Europy północnej coraz częściej wybierane są alternatywne rodzaje opakowań dla win gatunkowych z oznaczeniem geograficznym, takie jak opakowania typu „worek w pudełku” (ang. bag-in-box), które są już bardzo popularne na niektórych rynkach, np. w Niemczech i w całej Europie północnej.

Zmiana ta dotyczy art. 8 specyfikacji produktu oraz pkt 1.9 jednolitego dokumentu (dodatkowe wymogi – pakowanie).

2.9.   Opakowania win „Vicenza” Riserva

Określono dokładnie cechy, jeśli chodzi o rodzaj pojemników i korków, które można stosować, oraz maksymalną dopuszczalną objętość, jakie muszą mieć wina objęte ChNP „Vicenza” z oznaczeniem Riserva przy wprowadzaniu do obrotu. W szczególności wina objęte DOC „Vicenza” z rodzaju Riserva muszą być wprowadzane do obrotu w szklanych butelkach o pojemności nie większej niż 9 litrów, zamkniętych korkiem. Niedozwolone jest stosowanie „gąsiorów” lub „dymionów”.

Wizerunek wersji Riserva, w tym postrzeganie jej jako produktu wysokiej jakości, musi być chroniony, i to począwszy od pojemników, które mogą być używane do pakowania.

Zmiana ta dotyczy art. 8 specyfikacji produktu oraz pkt 1.9 jednolitego dokumentu (dodatkowe wymogi – pakowanie).

JEDNOLITY DOKUMENT

1.   Nazwa produktu

Vicenza

2.   Rodzaj oznaczenia geograficznego

ChNP – chroniona nazwa pochodzenia

3.   Kategorie produktów sektora wina

| 1. | Wino |
| --- | --- |

1.

Wino

| 5. | Gatunkowe wino musujące |
| --- | --- |

5.

Gatunkowe wino musujące

| 6. | Aromatyczne gatunkowe wino musujące |
| --- | --- |

6.

Aromatyczne gatunkowe wino musujące

| 8. | Wino półmusujące |
| --- | --- |

8.

Wino półmusujące

4.   Opis wina lub win

1.   „Vicenza” Bianco

Barwa: od słomkowożółtej do intensywnie słomkowożółtej;

Aromat: owocowy, intensywny, czasami lekko aromatyczny;

Smak: wytrawny, świeży, harmonijny;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 10,50 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 15,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

2.   „Vicenza” Bianco Frizzante

Barwa: słomkowożółta;

Aromat: delikatny, owocowy, czasami lekko aromatyczny z nutami kwiatowymi;

Smak: od wytrawnego po półsłodki, świeży;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 10,50 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 14,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

3.   „Vicenza” Bianco Spumante

Pianka: subtelna, o delikatnej konsystencji i długotrwała;

Barwa: jasno słomkowożółta o różnej intensywności;

Aromat: delikatny, owocowy, czasami lekko aromatyczny z nutami kwiatowymi;

Smak: od wytrawnego po słodki, owocowy;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 15,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

5,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

4.   „Vicenza” Bianco Passito

Barwa: od słomkowożółtej do złotożółtej;

Aromat: charakterystyczny dla Passito, delikatny;

Smak: półsłodki lub słodki, harmonijny;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 16,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 18,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

5,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

5.   „Vicenza” Rosso

Barwa: rubinowa o różnej intensywności;

Aromat: intensywny i długotrwały z nutami czerwonych jagód;

Smak: świeży, wytrawny, harmonijny;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 18,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

6.   „Vicenza” Rosso Novello

Barwa: rubinowa, niekiedy z odcieniami fioletu;

Aromat: intensywny i pikantny z nutami czerwonych jagód;

Smak: pełny, bogaty, łagodny;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 18,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

7.   „Vicenza” Rosso Riserva

Barwa: rubinowa o różnej intensywności;

Aromat: intensywny i długotrwały z nutami czerwonych jagód;

Smak: wytrawny, harmonijny, mocny, umiarkowanie taninowy;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 12,50 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 22,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

8.   „Vicenza” Rosato

Barwa: różowa o różnej intensywności;

Aromat: delikatny, kwiatowy;

Smak: od wytrawnego po półsłodki;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 10,50 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 15,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5,0 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

5,0 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

9.   „Vicenza” Rosato Frizzante

Barwa: różowa o różnej intensywności;

Aromat: delikatny, kwiatowy;

Smak: od wytrawnego po półsłodki, świeży, wyrazisty;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 10,50 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 15,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

10.   „Vicenza” Moscato Spumante

Pianka: subtelna, o delikatnej konsystencji i długotrwała;

Barwa: jasno słomkowożółta;

Aromat: intensywny, charakterystyczny dla tej odmiany;

Smak: od wytrawnego po słodki, charakterystyczny dla tej odmiany;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 13,0 g/l.

Produkowane są następujące rodzaje: „extra brut”, „brut”, „extra dry”, „dry”, „demi-sec”.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

11.   „Vicenza” Chardonnay

Barwa: słomkowożółta z zielonkawymi refleksami;

Aromat: delikatny, z nutami dojrzałych białych owoców;

Smak: wytrawny, harmonijny.

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 15,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

12.   „Vicenza” Garganega

Barwa: słomkowożółta;

Aromat: delikatny, z nutami białych kwiatów i dojrzałych białych owoców;

Smak: wytrawny i harmonijny z lekko gorzką nutą;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 10,50 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 14,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

13.   „Vicenza” Riesling

Barwa: słomkowożółta z zielonkawymi refleksami;

Aromat: intensywny z nutami brzoskwiń i owoców egzotycznych;

Smak: wytrawny, owocowy;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 15,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

5,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

14.   „Vicenza” Sauvignon

Barwa: słomkowożółta o różnej intensywności;

Aromat: delikatny z nutami brzoskwiń i owoców egzotycznych;

Smak: świeży i harmonijny;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 15,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

15.   „Vicenza” Manzoni Bianco

Barwa: blado słomkowożółta z zielonkawymi refleksami;

Aromat: owocowy z nutami białych kwiatów;

Smak: świeży, harmonijny, pełny;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 15,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

5,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

16.   „Vicenza” Pinot Bianco

Barwa: blado słomkowożółta;

Aromat: kwiatowy z nutami owoców egzotycznych;

Smak: świeży, harmonijny, owocowy;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 15,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

17.   „Vicenza” Pinot Grigio

Barwa: od słomkowożółtej do złotożółtej, czasami z odcieniami różu;

Aromat: intensywny, owocowy, czasami lekko aromatyczny z nutami kwiatowymi;

Smak: wytrawny, świeży, aksamitny;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 15,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

18.   „Vicenza” Cabernet

Barwa: głęboko rubinowa;

Aromat: intensywny aromat czerwonych owoców, czasami z lekko trawiastą nutą;

Smak: wytrawny i długotrwały;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 18,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

19.   „Vicenza” Cabernet Riserva

Barwa: głęboko rubinowa, niekiedy nabierająca barwy owocu granatu;

Aromat: owocowy, czasami z pikantnymi nutami;

Smak: wytrawny, o właściwej ilości tanin;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 12,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 22,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

20.   „Vicenza” Cabernet Sauvignon

Barwa: głęboko rubinowa;

Aromat: intensywny, z nutami czerwonych owoców;

Smak: wytrawny, harmonijny;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 18,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

21.   „Vicenza” Cabernet Sauvignon Riserva

Barwa: głęboko rubinowa, niekiedy nabierająca barwy owocu granatu;

Aromat: złożony aromat czerwonych jagód;

Smak: wytrawny, pełny, lekko taninowy;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 12,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 22,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

22.   „Vicenza” Merlot

Barwa: rubinowa;

Aromat: intensywny, z nutami wiśni i jagód;

Smak: świeży, łagodny;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 18,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

23.   „Vicenza” Merlot Riserva

Barwa: rubinowa, niekiedy nabierająca barwy owocu granatu;

Aromat: złożony, z nutami wiśni i innych jagód;

Smak: pełny, łagodny, długotrwały;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 12,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 22,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

4,5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

24.   „Vicenza” Pinot Nero

Barwa: rubinowa;

Aromat: eteryczny, przyjemny;

Smak: wytrawny i bogaty;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 18,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

25.   „Vicenza” Pinot Nero Riserva

Barwa: rubinowa, niekiedy nabierająca barwy owocu granatu;

Aromat: eteryczny, złożony;

Smak: pełny, aksamitny, długotrwały;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 12,00 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 22,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

26.   „Vicenza” Raboso

Barwa: rubinowa o różnej intensywności, niekiedy z odcieniami fioletu;

Aromat: winny i intensywny z nutami wiśni marasca;

Smak: świeży, harmonijny, bogaty;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 10,50 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 20,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

27.   „Vicenza” Raboso Riserva

Barwa: rubinowa o różnej intensywności, niekiedy nabierająca barwy owocu granatu;

Aromat: intensywny i złożony z nutami wiśni marasca;

Smak: świeży, mocny, długotrwały;

Minimalna całkowita objętościowa zawartość alkoholu: 11,50 %;

Minimalna zawartość ekstraktu bezcukrowego: 22,0 g/l.

Wszelkie parametry analityczne nieprzedstawione w poniższej tabeli są zgodne z ograniczeniami określonymi w przepisach krajowych i unijnych.

| Ogólne cechy analityczne |
| --- |
| Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości) | |
| Minimalna kwasowość ogólna | 5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy |
| Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr) | |
| Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr) | |

Ogólne cechy analityczne

Maksymalna całkowita zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna rzeczywista zawartość alkoholu (w % objętości)

Minimalna kwasowość ogólna

5 grama na litr, wyrażona jako kwas winowy

Maksymalna kwasowość lotna (w miliekwiwalentach na litr)

Maksymalna całkowita zawartość dwutlenku siarki (w miligramach na litr)

5.   Praktyki enologiczne

a)   Podstawowe praktyki enologiczne

-

b)   Maksymalna wydajność

| 1. | Garganega
  18 000 kg winogron na hektar |
| --- | --- |

1.

Garganega

18 000 kg winogron na hektar

| 2. | Manzoni Bianco
  14 000 kg winogron na hektar |
| --- | --- |

2.

Manzoni Bianco

14 000 kg winogron na hektar

| 3. | Merlot, Merlot Riserva
  16 000 kg winogron na hektar |
| --- | --- |

3.

Merlot, Merlot Riserva

16 000 kg winogron na hektar

| 4. | Moscato, Pinot Nero, Pinot Nero Riserva
  13 000 kg winogron na hektar |
| --- | --- |

4.

Moscato, Pinot Nero, Pinot Nero Riserva

13 000 kg winogron na hektar

| 5. | Bianco, Bianco Frizzante, Bianco Spumante
  18 000 kg winogron na hektar |
| --- | --- |

5.

Bianco, Bianco Frizzante, Bianco Spumante

18 000 kg winogron na hektar

| 6. | Bianco Passito
  14 400 kg winogron na hektar |
| --- | --- |

6.

Bianco Passito

14 400 kg winogron na hektar

| 7. | Rosso, Rosso Novello, Rosso Riserva, Rosato, Rosato Frizzante
  16 000 kg winogron na hektar |
| --- | --- |

7.

Rosso, Rosso Novello, Rosso Riserva, Rosato, Rosato Frizzante

16 000 kg winogron na hektar

| 8. | Moscato Spumante
  13 000 kg winogron na hektar |
| --- | --- |

8.

Moscato Spumante

13 000 kg winogron na hektar

| 9. | Cabernet, Cabernet Riserva, Cabernet Sauvignon Riserva, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Raboso, Raboso Riserva, Riesling
  15 000 kg winogron na hektar |
| --- | --- |

9.

Cabernet, Cabernet Riserva, Cabernet Sauvignon Riserva, Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Raboso, Raboso Riserva, Riesling

15 000 kg winogron na hektar

| 10. | Sauvignon, Cabernet Sauvignon
  15 000 kg winogron na hektar |
| --- | --- |

10.

Sauvignon, Cabernet Sauvignon

15 000 kg winogron na hektar

6.   Wyznaczony obszar geograficzny

Obszar produkcji win objętych DOC „Vicenza”, o których mowa w art. 1, jest określony w następujący sposób:

obejmuje on całe terytorium następujących gmin:

Albettone, Alonte, Altavilla Vicentina, Arcugnano, Arzignano, Asigliano Veneto, Barbarano Vicentino, Breganze, Brendola, Cassola, Carrè, Cartigliano, Castegnero, Castelgomberto, Chiuppano, Creazzo, Fara Vicentina, Gambellara, Gambugliano, Grancona, Lonigo, Longare, Malo, Marano Vicentino, Marostica, Mason Vicentino, Molvena, Montebello Vicentino, Montecchio Maggiore, Montecchio Precalcino, Montegalda, Montegaldella, Monteviale, Montorso Vicentino, Mossano, Mussolente, Nanto, Nove, Orgiano, Pianezze, Rosà, Rossano Veneto, Salcedo, Sandrigo, San Germano dei Berici, San Vito di Leguzzano, Sarego, Sarcedo, Schiavon, Sossano, Sovizzo, Tezze sul Brenta, Thiene, Villaga, Zanè, Zermeghedo, Zovencedo i Zugliano,

oraz część terytorium następujących gmin:

Agugliaro, Bassano del Grappa, Brogliano, Caltrano, Calvene, Chiampo, Costabissara, Cogollo del Cengio, Campiglia dei Berici, Costabissara, Cornedo, Dueville, Grumolo delle Abbadesse, Isola Vicentina, Lugo Vicentino, Monte di Malo, Nogarole Vicentino, Piovene Rocchette, Pove del Grappa, Poiana Maggiore, Romano d’Ezzelino, Quinto Vicentino, Schio, Santorso, Torri di Quartesolo, Trissino, Vicenza oraz Villaverla.

Granice tego obszaru określa się w następujący sposób:

w miejscu, w którym droga krajowa nr 46 (del Pasubio) kończy się w miejscowości Albera w gminie Vicenza, skręca w lewo w Viale Diaz, a następnie biegnie wzdłuż Viale del Verme do Via Cricoli. Stamtąd ciągnie się dalej na wschód wzdłuż Via Ragazzi del 99 do skrzyżowania z Via Quadri, później wzdłuż tej drogi na południowy wschód do skrzyżowania ze Strada Bertesina. Następnie podąża dalej na wschód do zbiegu z Via Quintarello, prowadząc do mostu nad autostradą Valdastico, którą ciągnie się do zbiegu z drogą prowincjonalną Cà Balbi. Tam biegnie przez most na rzece Tesina, po czym bezpośrednio skręca w lewo przez miejscowość Marola, dalej biegnie wzdłuż Via Stradone do mostu na rzece Tergola, którym podąża na południe do Tribolo. Na moście skręca w drogę prowincjonalną Abbadesse i biegnie nią do Vancimuglio. Stamtąd wiedzie dalej wzdłuż Via Longare, przecinając rzekę Settimo, wyznaczającą granicę między Grumolo delle Abbadesse i Longare. Dalej przebiega wzdłuż granicy gminy Montegalda z Grisignano di Zocco do granicy z prowincją Padwa. Granicą prowincji dochodzi do Punta di Vò, a stamtąd do drogi wiodącej do Agugliaro, znanej jako Via Punta, aż do skrzyżowania z Via Roma, wzdłuż której biegnie w kierunku zachodnim przez około 50 metrów, po czym skręca w prawo w Via Mottarelle i ciągnie się do skrzyżowania z Via Finale. Następnie biegnie wzdłuż Via Finale na zachód do zbiegu z Via Ponte Alto, gdzie skręca w lewo i podąża drogą krajową nr 247 (Riviera) przez 50 metrów, potem skręca w prawo i wiedzie wzdłuż Via Giotto do przecięcia granicy gminy Agugliaro i przekracza granicę gminy Campiglia dei Berici. Na skrzyżowaniu z Via Galileo Galilei skręca w lewo i podąża Via Crocetta do granicy z gminą Noventa Vicentina, wzdłuż której dociera do skrzyżowania z kanałem Alonte. Dalej biegnie na południe wzdłuż kanału Alonte, przecinając drogę prowincjonalną San Feliciano w Ponte Murello, a następnie drogę prowincjonalną Poianese w Ponte Cazzola, aż do kanału Roneghetto, którym podąża w kierunku południowo-wschodnim przez około 100 metrów do zbiegu z granicą gmin Poiana Maggiore i Noventa Vicentina, wzdłuż której dociera do kanału Ronego. Następnie wzdłuż kanału Ronego prowadzi na północny zachód aż do granicy gminy z Asigliano Veneto. Od tego miejsca granica wyznaczonego obszaru biegnie wzdłuż granicy prowincji Vicenza, przez miejscowości Spessa, Bagnolo di Lonigo i Lobia Vicentina do zbiegu z drogą krajową nr 11 (Padana Superiore) w Torri di Confine w gminie Gambellara. Dalej biegnie granicą gminy Gambellara, przy granicy prowincji Werona, obok miejscowości Sarmazza, następnie wzdłuż granicy prowincji do miejscowości Calderina (45 m n.p.m.), Cavaggoni (348 m n.p.m.) i Monte Segan (504 m n.p.m.). Następnie ciągnie się dalej wzdłuż granicy między prowincjami, mijając punkt na wysokości 608 m n.p.m., aż do Rubeldi. Stamtąd kieruje się drogą do Motti aż do Maglio di Chiampo, a od miejscowości Sgargeri przebiega wzdłuż drogi przez miasto Nogarole. Prowadzi wzdłuż tej drogi aż do Selva di Trissino i drogą Selva di Trissino dociera do Capitello tuż za punktem na wysokości 543 m n.p.m., gdzie skręca w lewo na trasę prowadzącą do akweduktu. Trasą tą podąża przez Pizi aż do miejsca, w którym na wysokości 530 m łączy się z drogą do Cornedo Vicentino, którą kieruje się przez Pellizzari i Duello do skrzyżowania z drogą gminną prowadzącą do Caliari, Stella, Savegnago i Ambrosi, mijając miejscowość Grigio i ponownie łączy się z drogą prowincjonalną do Cornedo. W Cornedo łączy się z drogą krajową nr 246, którą biegnie niemal do mostu Nori, a następnie skręca na wschód w drogę gminną wiodącą wzdłuż Colombara, Bastianci, Muzolon i Milani (547 m n.p.m.). Stamtąd podąża drogą gruntową w kierunku północno-wschodnim aż do Crestani (532 m n.p.m.). Następnie przebiega wzdłuż drogi gminnej do Mieghi, Milani (626 m n.p.m.), Casare di Sopra, Casare di Sotto i Godeghe aż do drogi gminnej Monte di Malo-Monte Magrè, którą dociera do Monte Magrè. Od tego miejsca ciągnie się wzdłuż drogi do Magrè aż do wysokości 294 m n.p.m.n.p.m., dalej w kierunku północno-zachodnim do wysokości 218 m n.p.m., kieruje się drogą Valfreda do Raga (414 m n.p.m.), a potem do granicy gmin Schio i Torrebelvicino, wzdłuż której biegnie aż do punktu na wysokości 216 m n.p.m. Stamtąd podąża wzdłuż potoku Leogra do mostu na drodze krajowej nr 46. Przebiega wzdłuż drogi krajowej nr 46 do Poleo, a następnie dalej na północny wschód do Folgare (287 m n.p.m.), San Martino (273 m n.p.m.), Sessegolo (289 m n.p.m.) i Timonchio (226 m n.p.m.). Z Timonchio biegnie drogą gminną przez Murello, Grimola, Santorso (wysokość 292 m n.p.m.) i Inderle na granicy Santorso i Piovene Rocchette, aż do zbiegu z potokiem Astico, w górę którego dociera do wysokości 150 m n.p.m. Od tego miejsca kieruje się wzdłuż drogi gminnej do Cogollo del Cengio przez Scalzanella, a od Cogollo del Cengio wzdłuż drogi gminnej do Falon, a następnie do Mosson (302 m n.p.m.) aż do centrum Caltrano. Tam łączy się z drogą prowincjonalną Caltrano-Calvene, przechodzi przez Camisino i La Costa i dociera do miasta Calvene, skąd podąża drogą gminną do Mortisa, Lore i Capitello delle Mare w gminie Lugo Vicentino (416 m n.p.m.). Stamtąd ciągnie się wzdłuż granicy gmin Salcedo i Lusiana aż do Ponte (493 m n.p.m.), gdzie granica ta zbiega się z drogą prowincjonalną Breganze-Lusiana. Dalej przebiega wzdłuż granicy gminy do Laverda (229 m n.p.m., 346 m n.p.m., 410 m n.p.m. i 510 m n.p.m.) i dociera do drogi do Crosara, którą podąża aż do centrum. Od tego miejsca biegnie wzdłuż Via Pianari do Erta (456 m n.p.m.), po czym kieruje się na wschód i opada w stronę Capo di Sopra i Piazzette (263 m n.p.m.). Następnie przebiega wzdłuż drogi prowincjonalnej z Valle San Floriano do Valrovina i Caluga (388 m n.p.m.) do miejscowości Vallison (285 m n.p.m.), a stamtąd wzdłuż potoku Vallison aż do zbiegu z rzeką Brenta. Od zbiegu potoku Vallison z rzeką Brenta podąża w górę rzeki Brenta do mostu Campese. Przechodzi przez miejscowości Albertoni, Zanchetta Pove del Grappa i Rivagge, a następnie ciągnie się w kierunku północno-wschodnim wzdłuż granicy gminy Pove del Grappa-Romano d’Ezzelino do Signori (342 m n.p.m. i 250 m n.p.m.), dociera do drogi krajowej nr 141, którą biegnie do granicy prowincji (236 m n.p.m. i 217 m n.p.m.). Przebiega wzdłuż granicy prowincji Vicenza i Treviso do miejsca, w którym łączy się z granicą prowincji Padwa, i dalej na zachód do rzeki Brenta. Biegnie wzdłuż rzeki do San Michele, Scaldaferro i Bassanese na granicy gminy z Sandrigo, a następnie na południe do Salvetti, gdzie łączy się z granicą gminy i kieruje się wzdłuż niej na północ do Rozzola. Dalej przebiega wzdłuż drogi gminnej do Povolaro, przez Le Buse i centrum Dueville aż do Villanova, gdzie łączy się z granicą gminy Dueville, podążając w kierunku południowym, aż do zbiegu z granicą gminy Villaverla nad potokiem Timonchio. Stamtąd ciągnie się wzdłuż granicy gminy Villaverla aż do przecięcia się z granicą gminy Isola Vicentina. Dalej na południe wzdłuż tej granicy łączy się z drogą gminną i dociera do miejscowości Ponte, gdzie zbiega się z drogą krajową nr 46 i biegnie aż do Vicenzy.

7.   Główne odmiany winorośli

Cabernet Franc N. – Cabernet

Cabernet Sauvignon N. – Cabernet

Chardonnay B.

Garganega B.

Manzoni Bianco B. – Incrocio Manzoni 6.0.13 B.

Merlot N.

Moscato Bianco B. – Moscato

Pinot Bianco B. – Pinot Blanc

Pinot Grigio

Pinot Nero N.

Raboso Piave N. – Raboso

Raboso Veronese N. – Raboso

Riesling Italico B. – Riesling

Sauvignon B.

8.   Opis związku lub związków

8.1.   „Vicenza” – wszystkie kategorie produktów sektora wina

Czynniki naturalne:

Obszar ten zawdzięcza swoją szczególną odpowiedniość do uprawy winorośli swojemu położeniu geograficznemu – od północy grzbiet górski chroni go przed zimowymi wiatrami, a od południa wzgórza Berici łagodzą ciepłe prądy powietrza z Niziny Padańskiej. Vicenza korzysta również z bardzo dobrej sieci hydrograficznej, która ma zasadnicze znaczenie dla rozwoju uprawy winorośli, a także wszelkiej innej działalności rolniczej.

Dzięki korzystnemu położeniu stoków obszar uprawy winorośli cechuje szczególny klimat, który charakteryzuje się łagodnymi wiosnami, umiarkowanie gorącymi latami i łagodnymi jesieniami. Średnia temperatura latem wynosi 22,9 oC, przy czym najwyższe temperatury występują w lipcu, a jesienią odnotowuje się duże różnice między temperaturą w dzień i w nocy. Opady deszczu występują głównie od kwietnia do września i są w miarę równomierne.

Pod względem geologicznym obszar produkcji charakteryzuje się różnymi rodzajami podłoża, od przeważającego wulkanicznego bazaltu na zachodnich wzgórzach i na północy, po osadowe wapienie morskie, w szczególności w części środkowej i południowej oraz na wzgórzach Berici. Cechy charakterystyczne terenu, który jest na ogół dobrze odwodniony ze względu na luźną teksturę gleby, są brane pod uwagę przy wyborze stosowanych odmian. Umożliwia to prawidłowy rozwój winorośli i osiągnięcie zrównoważonego wzrostu pod względem wegetatywnym i wydajnościowym, co z kolei zapewnia jakość produkcji.

W czasie zbiorów winogrona mają średnią zawartość cukru i kwasowość ogólną, która zmienia się w zależności od warunków pogodowych w sezonie zbiorów, ale zawsze jest wystarczająca do produkcji bardzo świeżych win.

Czynniki historyczne i ludzkie:

Oznaczenie DOC „Vicenza” powstało w 2000 r. i obejmuje rozległy obszar rozciągający się od rejonu Berico na południe od miasta Vicenza do pogórza w północno-wschodniej części prowincji Vicenza. Nowoczesne techniki uprawy winorośli i wiedza fachowa Vicenzy są zakorzenione w wielowiekowej tradycji produkcji wina.

Badania przeprowadzone przez Centrum Doświadczalne z Conegliano oraz działania szkoleniowe w zakresie nowych technik uprawy winorośli oraz technik enologicznych i rozpowszechnianie tych technik przez instytuty z Conegliano i San Michele all’Adige dały podwaliny współczesnej uprawie winorośli. Miejscowi plantatorzy winorośli mieli w tym swój znaczący udział, wprowadzając procesy i metody zarządzania winnicami oraz innowacyjne technologie produkcji wina z myślą o osiągnięciu równoważenia środowiskowego i stabilności gospodarczej.

8.2.   „Vicenza” – kategoria wina

Informacje na temat jakości / cech charakterystycznych win, które można przypisać przede wszystkim środowisku geograficznemu

Białe wina poszczególnych rodzajów mają barwę od słomkowożółtej do złotożółtej, czasami z odcieniami różu, tak jak w przypadku Pinot Grigio.

Są one lekkie i świeże na podniebieniu, o profilu aromatycznym związanym z odmianami winorośli, z których są produkowane (głównie Chardonnay, rodzina Pinot, Sauvignon i odmiany lokalne, np. Garganega). Jeśli chodzi o bukiet, wina białe charakteryzują się nutami owocowymi, czasami z nutami białych kwiatów. W smaku są wytrawne i harmonijne, czasem z lekko kwaśną nutą.

Główne odmiany winorośli wykorzystywane do produkcji czerwonych win objętych ChNP „Vicenza” to Cabernet i Merlot lub Raboso, odmiana lokalna. Wina mają rubinową barwę o różnej intensywności, niekiedy nabierającą barwy owocu granatu w przypadku win dojrzałych. Ich bukiet jest intensywny, z nutami czerwonych jagód, lub eteryczny w przypadku win Pinot Nero. Ogólnie wina czerwone zazwyczaj są świeże o ograniczonej kwasowości, ale często są wyważone, mają umiarkowaną zawartość alkoholu i odpowiedni poziom polifenoli. Pagórkowate tereny z głównie wapiennymi glebami zapewniają strukturę, kolor i cechy charakterystyczne dla odmiany. Po dojrzewaniu wina czerwone zwykle nabierają złożonych aromatów, cierpkości i osiągają właściwy poziom tanin.

Wina różowe są na ogół produkowane z ciemnych odmian winorośli (głównie Merlot) i charakteryzują się różową barwą, której intensywność zmienia się w zależności od procesu produkcji wina. Są one delikatne i mają owocowy bukiet. Wina te mają świeży i harmonijny smak, od wytrawnego po półsłodki, zazwyczaj o zrównoważonej kwasowości i umiarkowanej zawartości alkoholu.

Wina Novello mają barwę od jasnoczerwonej do rubinowej, niekiedy z odcieniami fioletu. Jeżeli chodzi o bukiet, to zazwyczaj charakteryzuje się on intensywnym, winnym aromatem o wyczuwalnej obecności pikantnych nut typowych dla maceracji węglowej. W smaku zazwyczaj są pełne, łagodne i bogate.

Białe wina Passito mają barwę od słomkowożółtej do złotożółtej, w zależności od odmiany winorośli i zastosowanej techniki. Aromat jest delikatny i charakterystyczny, z nutami suszonych winogron. Smak jest harmonijny i może wahać się od półsłodkiego do słodkiego.

Związek przyczynowy między elementami obszaru geograficznego i jakością oraz cechami charakterystycznymi produktu, które można przypisać przede wszystkim środowisku geograficznemu

Szczególne cechy charakterystyczne win „Vicenza” należących do kategorii „Wina” wynikają z warunków glebowo-klimatycznych obszaru produkcji w połączeniu z czynnikami ludzkimi, które miały i nadal mają wpływ na enologiczny potencjał winogron oraz na technologie produkcji wina.

Środowisko obszaru produkcji charakteryzuje się łagodnymi wiosnami, umożliwiającymi kiełkowanie bardzo wczesnych odmian, takich jak Chardonnay i Pinots, niezbyt gorącymi latami, dzięki czemu winogrona nie dojrzewają zbyt wcześnie, oraz łagodnymi jesieniami pozwalającymi w pełni dojrzeć określonym późnym odmianom, w tym odmianie Garganega, Cabernet Sauvignon i Raboso.

Wahania temperatur między dniem a nocą są ściśle związane z powstawaniem pewnych związków aromatycznych (terpenów), które są typowe dla wykorzystywanych odmian i są prekursorami aromatycznymi niezwykle cenionych nut kwiatowych w winach białych i różowych. Dzięki temu uzyskuje się typowe właściwości organoleptyczne i chemiczne win, takie jak czasami intensywny bukiet, wytrawny smak, dobra struktura i zawartość alkoholu oraz umiarkowana kwasowość.

Zasadniczym czynnikiem jest przy tym profesjonalizm plantatorów winorośli pod względem optymalizacji zarządzania winnicą, okrywy liści i ochrony roślin, z uwzględnieniem wrażliwości kiści winogron m.in. odmiany Pinot.

W przypadku poszczególnych odmian winorośli można stosować różne techniki produkcji wina, a w celu uzyskania szczególnych właściwości organoleptycznych winogrona są zazwyczaj zbierane i przetwarzane na wino osobno.

Ponadto wahania temperatur między nocą a dniem oraz typowe dla tego klimatu prądy świeżego powietrza pomagają konserwować winogrona podczas suszenia w suszarniach. Te suszone winogrona mają zatem wysokie stężenie substancji i są doskonałe do produkcji win Bianco Passito, których barwa różni się w zależności od odmiany winorośli i zastosowanej techniki produkcji wina.

8.3.   Kategorie „Vicenza”: gatunkowe wino musujące, aromatyczne gatunkowe wino musujące, wino półmusujące

Informacje na temat jakości / cech charakterystycznych win, które można przypisać przede wszystkim środowisku geograficznemu

Wina „Vicenza” z rodzaju gatunkowe musujące, aromatyczne gatunkowe musujące i półmusujące zazwyczaj mają słomkowożółtą barwę o różnej intensywności, natomiast z rodzaju półmusujące różowe mają charakterystyczny różowawy odcień.

Jakość win musujących jest ściśle związana z ograniczoną liczbą odmian winorośli, z których można je produkować.

Wina musujące mają delikatną, długo utrzymującą się piankę.

Wina Bianco Spumante mają owocowy bukiet z nutą jabłka, brzoskwini lub innych owoców o białym miąższu; ich aromat jest delikatny, potencjalnie z nutami białych kwiatów i suszonych owoców, co jest wynikiem fermentacji w zbiorniku.

Wino Moscato Spumante jest produkowane z odmiany winorośli Moscato Giallo, której nuty aromatyczne są wzmacniane w procesie łagodnego dojrzewania, któremu sprzyja klimat subalpejski. Jego bukiet jest intensywny z charakterystycznymi nutami muszkatowymi typowymi dla tej odmiany

Wina półmusujące, czy to białe, czy różowe, wyróżniają się delikatną świeżością związaną z umiarkowanym uwalnianiem dwutlenku węgla.

Zarówno wina musujące, jak i półmusujące mają harmonijny smak ze świeżymi nutami i zrównoważoną kwasowością. Zawartość cukru waha się od wytrawnego do słodkiego w przypadku „Vicenza” Bianco Spumante i „Vicenza” Moscato Spumante oraz od wytrawnego do półwytrawnego w przypadku „Vicenza” Bianco Frizzante i „Vicenza” Rosato Frizzante.

Związek przyczynowy między elementami obszaru geograficznego i jakością oraz cechami charakterystycznymi produktu, które można przypisać przede wszystkim środowisku geograficznemu

Szczególne cechy charakterystyczne gatunkowych win musujących, aromatycznych gatunkowych win musujących i win półmusujących opisane powyżej wynikają z połączenia działania warunków glebowych i klimatycznych występujących na obszarze produkcji oraz czynników ludzkich, które miały wpływ na enologiczny potencjał winogron i technologii przetwarzania w przeszłości i obecnie.

Jakość win z rodzaju gatunkowe musujące, aromatyczne gatunkowe musujące i półmusujące jest związana z dostępnością surowców pochodzących z obszarów uprawy winogron o cechach jakościowych odpowiednich do produkcji takich win. Te cechy jakościowe wynikają w szczególności ze zdolności winogron do utrzymania zrównoważonego stosunku cukru do kwasowości, do czego przyczyniają się wahania temperatury między dniem a nocą na ostatnim etapie dojrzewania, co nadaje winom ich charakterystyczne, delikatne aromaty.

Kluczowy jest zatem wkład wnoszony przez operatorów pod względem sposobu zarządzania winnicą – od wyboru podkładki po metodę prowadzenia oraz od zarządzania ulistnieniem po regulację zaopatrzenia w wodę. Wszystkie te aspekty są niezbędne, aby uzyskać winogrona odpowiednie do produkcji wina cuvée, które na kolejnym etapie zostaną przetworzone na gatunkowe wino musujące, aromatyczne gatunkowe wino musujące lub wino półmusujące o wymaganych organoleptycznych cechach charakterystycznych, takich jak świeżość i delikatny aromat.

Winogrona są zwykle zbierane wcześniej niż owoce przeznaczone do produkcji win niemusujących, aby zapewnić właściwą równowagę między zawartością cukrów i kwasowością wymaganą do produkcji gatunkowego wina musującego. Wino jest zazwyczaj wytwarzane z jednej odmiany, a wszelkie inne składniki dodaje się na etapie produkcji win cuvée.

Gatunkowe wina musujące, aromatyczne gatunkowe wina musujące i wina półmusujące „Vicenza” są również wynikiem wprowadzenia innowacji technologicznych do procesów fermentacji w zbiorniku, co pomogło zwiększyć skuteczność procesu przemiany drożdżowej, tym samym ulepszając profil aromatyczny produkowanych win i sprawiło, że są one jeszcze bardziej przyjemne. To dodatkowo zwiększa organoleptyczną wyjątkowość win, w szczególności poprzez wydobycie świeżości i nut kwiatowych uzyskiwanych głównie dzięki winogronom, co odzwierciedla fakt, że obszar ten stanowi doskonałe środowisko do produkcji win „Vicenza”. Wyjątkowe i charakterystyczne cechy gatunkowych win musujących, aromatycznych gatunkowych win musujących i win półmusujących z obszaru objętego ChNP „Vicenza” wynikają z równowagi kwasowości i pH, która uwydatnia przyjemne aromaty win, a tym samym ich ogólną elegancję będącą końcowym efektem odpowiednich procesów produkcji wina.

9.   Dodatkowe wymogi zasadnicze

Przepisy szczególne dotyczące pakowania

Ramy prawne:

prawodawstwo unijne

Rodzaj wymogów dodatkowych:

Przepisy dodatkowe dotyczące etykietowania

Opis wymogu

Przepisy dodatkowe dotyczące pojemników:

W przypadku win objętych DOC „Vicenza” wprowadzanych do obrotu w pojemnikach o pojemności do 5 litrów należy używać tradycyjnych szklanych butelek zamykanych korkiem lub zakrętką.

Dopuszcza się stosowanie pojemników innych niż ze szkła, będących rodzajem bukłaka z tworzywa sztucznego, wykonanego z polietylenu i poliestru, umieszczonych w obudowie z tektury (lub z innego sztywnego materiału), o objętości 5–20 litrów.

Tych innych pojemników nie można stosować w przypadku rodzajów z oznaczeniem Riserva.

Korki stosowane do win musujących muszą być zgodne z obowiązującymi przepisami. Do win półmusujących można wykorzystywać zakrętkę.

Wersja Riserva win objętych DOC „Vicenza” musi być wprowadzana do obrotu w szklanych butelkach o pojemności nie większej niż 9 litrów, zamkniętych korkiem. Niedozwolone jest zatem stosowanie „gąsiorów” lub „dymionów”.

Link do specyfikacji produktu

https://www.politicheagricole.it/flex/cm/pages/ServeBLOB.php/L/IT/IDPagina/17002

---

(1)  Dz.U. L 347 z 20.12.2013, s. 671.

---

| 12.4.2022 | PL | Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej | C 159/44 |
| --- | --- | --- | --- |

12.4.2022

PL

Dziennik Urzędowy Unii Europejskiej

C 159/44

---

Publikacja wniosku o zatwierdzenie zmiany w specyfikacji produktu, która nie jest zmianą nieznaczną, zgodnie z art. 50 ust. 2 lit. a) rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 w sprawie systemów jakości produktów rolnych i środków spożywczych

(2022/C 159/14)

Niniejsza publikacja uprawnia do zgłoszenia sprzeciwu wobec wniosku w sprawie zmian zgodnie z art. 51 rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) nr 1151/2012 (1) w terminie trzech miesięcy od daty niniejszej publikacji.

WNIOSEK O ZATWIERDZENIE ZMIANY W SPECYFIKACJI PRODUKTU OZNACZONEGO CHRONIONĄ NAZWĄ POCHODZENIA/CHRONIONYM OZNACZENIEM GEOGRAFICZNYM, GDY ZMIANA TA NIE JEST NIEZNACZNA

Wniosek o zatwierdzenie zmiany zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit pierwszy rozporządzenia (UE) nr 1151/2012

„Beurre Charentes-Poitou” / „Beurre des Charentes”/ „Beurre des Deux-Sèvres”

Numer UE: PDO-FR-0137-AM01 – 3.12.2020 r.

ChNP (X) ChOG ( )

1.   Grupa składająca wniosek i mająca uzasadniony interes

Nazwa: Syndicat des Laiteries Charentes-Poitou

Adres: 44 rue Jean Jaurès, 17700 Surgeres, France

Tel. +33 546075800

Faks +33 546076055

E-mail: contact@aclccp.com

Skład grupy i uzasadniony interes: Syndicat des Laiteries Charentes-Poitou to zrzeszenie zawodowe, którego członkami są producenci mleka, skupujący mleko oraz przetwórcy/ producenci „Beurre Charentes-Poitou”. W związku z tym ma ono uzasadniony interes w złożeniu wniosku o zatwierdzenie zmian w specyfikacji produktu.

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Francja

3.   Punkt w specyfikacji produktu, którego dotyczą zmiany

| ☐ | Nazwa produktu |
| --- | --- |

☐

Nazwa produktu

| ☒ | Opis produktu |
| --- | --- |

☒

Opis produktu

| ☒ | Obszar geograficzny |
| --- | --- |

☒

Obszar geograficzny

| ☒ | Dowód pochodzenia |
| --- | --- |

☒

Dowód pochodzenia

| ☒ | Metoda produkcji |
| --- | --- |

☒

Metoda produkcji

| ☒ | Związek |
| --- | --- |

☒

Związek

| ☒ | Etykietowanie |
| --- | --- |

☒

Etykietowanie

| ☒ | Inne: aktualizacja danych kontaktowych właściwego organu państwa członkowskiego i grupy składającej wniosek, typ produktu, organy kontrolne, wymogi krajowe |
| --- | --- |

☒

Inne: aktualizacja danych kontaktowych właściwego organu państwa członkowskiego i grupy składającej wniosek, typ produktu, organy kontrolne, wymogi krajowe

4.   Rodzaj zmian

☐ Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, niekwalifikująca się do uznania za nieznaczną zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012

☒ Zmiana specyfikacji zarejestrowanego produktu oznaczonego ChNP lub ChOG, dla których jednolity dokument (lub dokument mu równoważny) nie został opublikowany, niekwalifikująca się do uznania za nieznaczną zgodnie z art. 53 ust. 2 akapit trzeci rozporządzenia (UE) nr 1151/2012

5.   Zmiany

5.1   Opis produktu

W specyfikacji produktu zdanie:

„Masła objęte tymi nazwami muszą mieć mocny i przyjemny smak. Zapach masła ma być wyrafinowany i świeży. Masło ma mieć jednolitą barwę i łatwo się rozsmarowywać.”

otrzymuje brzmienie:

„»Beurre Charentes-Poitou« / »Beurre des Charentes«/ »Beurre des Deux-Sèvres«, wytwarzane z mleka krowiego, ma jednolitą barwę od kremowej do bladożółtej, wyrafinowany i mleczny zapach oraz przyjemny smak świeżej śmietany i orzechów laskowych.”

Dodano rodzaj stosowanego mleka („wytwarzane z mleka krowiego”).

Opis barwy masła uzupełniono o określenie „od kremowej do bladożółtej”, jak również jego właściwości zapachowych („wyrafinowany i mleczny zapach) i smakowych (»smak świeżej śmietany i orzechów laskowych«).

W specyfikacji produktu zdanie:

»Ma mieć jednolitą barwę i łatwo się rozsmarowywać.«

otrzymuje brzmienie:

»Rozpływa się w ustach i charakteryzuje się konsystencją, która jest jednocześnie zwarta i plastyczna i sprawia, że masło znakomicie nadaje się do wyrobu ciasta francuskiego.«

Określenie »łatwo się rozsmarowywać«, dotyczące jego konsystencji, zmieniono, aby opisać i wyraźniej określić konsystencję masła.

W specyfikacji produktu dodano zdanie:

»Masło może być niesolone lub solone.«

Dodane zdanie ma wyjaśniać w części opisowej, że masło może być niesolone lub solone, zgodnie z częścią dotyczącą metody produkcji, która przewiduje możliwość dodawania soli w trakcie wytwarzania.

W specyfikacji produktu dodano zdanie:

»Wartość pH masła wynosi nie więcej niż 6.«

Ten przepis, znajdujący się w części »metoda produkcji« zostaje przeniesiony do części »opis« ponieważ pomaga przedstawić główne właściwości produktu.

W specyfikacji produktu skreślono zdanie:

»Jego skład na 100 gramów produktu gotowego jest następujący: minimum 82 procent tłuszczu, maksymalnie 2 gramy masy suchej beztłuszczowej i maksymalnie 16 gramów wody w ilości 2 gramów na 100 gramów.«

Zmiana jest związana z kwestiami regulacyjnymi.

W specyfikacji produktu skreślono zdanie:

»Zabrania się dodawania barwników, przeciwutleniaczy lub substancji odkwaszających.«

Informacje dotyczące zakazu dodawania barwników, przeciwutleniaczy lub substancji odkwaszających zostały wykreślone i przeniesione do części dotyczącej metody produkcji.

W specyfikacji produktu skreślono zdanie:

»Mleko i śmietana wykorzystywane do wytwarzania masła objętego nazwą pochodzenia mają być obowiązkowo pasteryzowane.«

Obowiązek pasteryzacji mleka i śmietany zostaje usunięty z opisu i zastąpiony dopuszczeniem w ramach ChNP do produkcji masła surowego. Ta metoda produkcji, która dała początek wytwarzaniu masła w regionie, z chwilą rozwoju pasteryzacji w XX wieku była stosowana potajemnie, ale przetrwała. Grupa składająca wniosek chciałaby dzisiaj wykorzystać tę metodę produkcji w ramach ChNP.

Jednolity dokument również zostaje zmieniony.

Następujące zdanie:

»Masło o bladej barwie, zwartej konsystencji, charakteryzujące się wyrafinowaniem swojego aromatu«

otrzymuje brzmienie:

»‘Beurre Charentes-Poitou’ / ‘Beurre des Charentes’/ ‘Beurre des Deux-Sèvres’, wytwarzane z mleka krowiego, ma jednolitą barwę od kremowej do bladożółtej, wyrafinowany i mleczny zapach oraz przyjemny smak świeżej śmietany i orzechów laskowych.

Rozpływa się w ustach i charakteryzuje się konsystencją, która jest jednocześnie zwarta i plastyczna i sprawia, że masło znakomicie nadaje się do wyrobu ciasta francuskiego.

Masło może być niesolone lub solone.

Wartość pH masła wynosi nie więcej niż 6.«

5.2   Obszar geograficzny

Obszar geograficzny

W specyfikacji produktu nie zmieniono obszaru geograficznego, ale skorygowano jego prezentację celem ustalenia wykazu odnośnych departamentów i gmin, aby uwzględnić wytyczne redakcyjne określone dla jednolitych dokumentów, a także dlatego że określenia »Pays de Loire i Poitou« nie są wystarczająco precyzyjne, by przekazywać informacje konsumentom. Wskazuje się również, że pakowanie i mrożenie również odbywają się na obszarze geograficznym.

W przypadku pakowania, powtórzono już istniejący przepis z dokumentu krajowego dotyczącego nazwy pochodzenia, pominięty przy sporządzaniu specyfikacji ChNP.

W przypadku mrożenia dodano postanowienie.

Pakowanie musi obowiązkowo odbywać się na obszarze geograficznym. Operację należy przeprowadzić zaraz po zakończeniu produkcji. Pakowanie pozwala przede wszystkim obrobić masło i nadać mu kształt w jakim będzie sprzedawane. Masło jest również pakowane po to, by chronić je przed uderzeniami, które mogłyby zmienić jego kształt, jak i przed zapachami, które mogłyby doprowadzić do jego skażenia. Masło jest następnie schładzane, aby przed wprowadzeniem do obrotu uległo krystalizacji, aby rozwinęły się jego aromaty i aby ukształtowała się jego konsystencja.

Mrozić można wyłącznie masło już zapakowane, przeznaczone do zastosowania spożywczego lub na eksport. Mrożenie przeprowadza się w maksymalnym terminie 30 dni po produkcji. Masło jest mrożone po skrystalizowaniu, co gwarantuje właściwości organoleptyczne masła mrożonego.

Te różne elementy zostały wyszczególnione w pkt 3.5 jednolitego dokumentu, a obszar geograficzny przedstawiono dodatkowo za pomocą wykazu departamentów, kantonów i gmin, w możliwie jak najbardziej skrótowy sposób, zgodnie z wytycznymi redakcyjnymi określonymi dla tego dokumentu.

Nie zmieniono granic obszaru geograficznego produkcji mleka, ale zmodyfikowano jego prezentację, w której dodano wykaz wchodzących w jego skład departamentów i gmin.

Ponadto, w specyfikacji produktu dodano zdanie:

»Dokumenty kartograficzne przedstawiające obszar geograficzny są dostępne do wglądu na stronie internetowej Krajowego Instytutu ds. Pochodzenia i Jakości (Institut national de l’origine et de la qualité).«

5.3   Dowód pochodzenia

Dowód pochodzenia

Uwzględniając zmiany krajowych przepisów ustawowych i wykonawczych, do specyfikacji produktu dodano rozdział »Dowody potwierdzające, że produkt pochodzi z określonego obszaru geograficznego«, uwzględniając w nim obowiązki w zakresie składania deklaracji i prowadzenia rejestrów dotyczących identyfikowalności produktu i monitorowania warunków produkcji.

Przewidziano:

| — | Zgłoszenie identyfikacyjne podmiotów gospodarczych zamierzających uczestniczyć, w całości lub w części, w produkcji, skupie lub przetwórstwie mleka; |
| --- | --- |

—

Zgłoszenie identyfikacyjne podmiotów gospodarczych zamierzających uczestniczyć, w całości lub w części, w produkcji, skupie lub przetwórstwie mleka;

Dodano podpunkt:

»4.1   Identyfikacja podmiotów gospodarczych

Każdy podmiot gospodarczy zamierzający uczestniczyć, w całości lub w części, w produkcji, skupie lub przetwórstwie mleka ma obowiązek złożyć zgłoszenie identyfikacyjne. Zgłoszenie przyjmuje i rejestruje grupa składająca wniosek. Jest ono składane zgodnie ze wzorem zatwierdzanym przez dyrektora Krajowego Instytutu ds. Pochodzenia i Jakości (INAO).

Grupa aktualizuje wykaz zidentyfikowanych podmiotów gospodarczych.«

| — | Różne obowiązki w zakresie składania oświadczeń dotyczących tymczasowego przerwania produkcji (»uprzednie oświadczenie o braku zamiaru prowadzenia produkcji« i »uprzednie oświadczenie o wznowieniu produkcji«), znajomości i monitorowania produktów, które mają być wprowadzane do obrotu jako produkty objęte ChNP (monitorowanie wolumenów i zapasów) |
| --- | --- |

—

Różne obowiązki w zakresie składania oświadczeń dotyczących tymczasowego przerwania produkcji (»uprzednie oświadczenie o braku zamiaru prowadzenia produkcji« i »uprzednie oświadczenie o wznowieniu produkcji«), znajomości i monitorowania produktów, które mają być wprowadzane do obrotu jako produkty objęte ChNP (monitorowanie wolumenów i zapasów)

Dodano podpunkt:

»4.2.   Obowiązki w zakresie składania deklaracji

| a) | Oświadczenie o braku zamiaru prowadzenia produkcji i oświadczenie o wznowieniu produkcji |
| --- | --- |

a)

Oświadczenie o braku zamiaru prowadzenia produkcji i oświadczenie o wznowieniu produkcji

W danym wypadku, każdy podmiot gospodarczy składa do grupy uprzednie oświadczenie o braku zamiaru prowadzenia produkcji objętej nazwą pochodzenia, które może dotyczyć całości lub części jego środków produkcji, na minimum 2 tygodnie przed wstrzymaniem produkcji objętej nazwą pochodzenia.

Grupa informuje o tym organ kontrolny i przechowuje oświadczenie przez minimum 5 lat.

Podmiot gospodarczy, które chce wznowić działalność składa do grupy uprzednie oświadczenie o wznowieniu produkcji na co najmniej 2 tygodnie przed jej wznowieniem. W oświadczeniu podaje się w szczególności przewidywaną datę wznowienia produkcji.

Grupa informuje o tym organ kontrolny i przechowuje oświadczenie przez minimum 5 lat.

| b) | Obowiązki w zakresie składania deklaracji niezbędnych do zapewnienia znajomości i monitorowania produktów przeznaczonych do wprowadzania do obrotu jako produktów objętych nazwą pochodzenia |
| --- | --- |

b)

Obowiązki w zakresie składania deklaracji niezbędnych do zapewnienia znajomości i monitorowania produktów przeznaczonych do wprowadzania do obrotu jako produktów objętych nazwą pochodzenia

Właściwe podmioty gospodarcze przekazują na koniec każdego półrocza dane o całkowitej ilości masła wprowadzonego do obrotu, z uwzględnieniem ilości masła wprowadzonego do obrotu pod nazwą pochodzenia, jak również stanu zapasów na ostatni dzień zakończonego półrocza.

Grupa przechowuje te dokumenty przez minimum 5 lat.

Co roku grupa składa do Krajowego Instytutu ds. Pochodzenia i Jakości zestawienie danych statystycznych dotyczących ‘Beurre Charentes-Poitou’.«

| — | Prowadzenie rejestrów określających obowiązki podmiotów gospodarczych w zakresie ewidencji przyjęć i wydań, umożliwiających śledzenie ilości stosowanego mleka i śmietany, a także ilości wyprodukowanego, zapakowanego i zamrożonego masła; |
| --- | --- |

—

Prowadzenie rejestrów określających obowiązki podmiotów gospodarczych w zakresie ewidencji przyjęć i wydań, umożliwiających śledzenie ilości stosowanego mleka i śmietany, a także ilości wyprodukowanego, zapakowanego i zamrożonego masła;

Dodano podpunkt:

»4.3.   Prowadzenie rejestrów

Każdy podmiot gospodarczy udostępnia organom kontrolnym rejestry oraz wszelkie dokumenty niezbędne do kontroli pochodzenia, jakości i warunków produkcji mleka i masła.

| a) | Identyfikowalność |
| --- | --- |

a)

Identyfikowalność

Każdy przetwórca aktualizuje ewidencję przyjęć i wydań lub każdy inny równoważny jej dokument księgowy. Ten rejestr określa w szczególności:

| — | ilość mleka otrzymanego lub zakupionego z obszaru produkcji mleka i przeznaczonego do wytwarzania masła objętego nazwą pochodzenia; |
| --- | --- |

—

ilość mleka otrzymanego lub zakupionego z obszaru produkcji mleka i przeznaczonego do wytwarzania masła objętego nazwą pochodzenia;

| — | ilość śmietany otrzymanej lub kupionej i przeznaczonej do wytwarzania masła objętego nazwą pochodzenia, jak również określenie pochodzenia stosowanego mleka; |
| --- | --- |

—

ilość śmietany otrzymanej lub kupionej i przeznaczonej do wytwarzania masła objętego nazwą pochodzenia, jak również określenie pochodzenia stosowanego mleka;

| — | ilość wytwarzanego masła objętego nazwą pochodzenia; |
| --- | --- |

—

ilość wytwarzanego masła objętego nazwą pochodzenia;

| — | w danym wypadku, zakupioną ilość masła objętego nazwą pochodzenia i określenie jego pochodzenia; |
| --- | --- |

—

w danym wypadku, zakupioną ilość masła objętego nazwą pochodzenia i określenie jego pochodzenia;

| — | łączną ilość masła przeznaczonego do sprzedaży pod nazwą pochodzenia, w tym:







  — | Ilość masła mrożonego; |
| --- | --- | --- |

—

łączną ilość masła przeznaczonego do sprzedaży pod nazwą pochodzenia, w tym:

—

Ilość masła mrożonego;

| — | Ilość masła teksturowanego. |
| --- | --- |

—

Ilość masła teksturowanego.

Każdy punkt pakowania aktualizuje rejestr określający ilość masła objętego nazwą pochodzenia (przyjęcia i wydania).

Te dokumenty przechowywane są przez minimum 2 lata, licząc od wpisów za dany rok.

Skupujący mleko podlegają takim samym obowiązkom w zakresie działań, które ich dotyczą.«

| — | Dokumenty niezbędne do monitorowania przestrzegania warunków produkcji dotyczących żywienia zwierząt (rodzaj, pochodzenie, ilość) i skupu mleka (specyfikacja wysyłkowa, faktura). |
| --- | --- |

—

Dokumenty niezbędne do monitorowania przestrzegania warunków produkcji dotyczących żywienia zwierząt (rodzaj, pochodzenie, ilość) i skupu mleka (specyfikacja wysyłkowa, faktura).

Dodano podpunkt:

| »b) | Monitorowanie przestrzegania warunków produkcji |
| --- | --- |

»b)

Monitorowanie przestrzegania warunków produkcji

Producenci mleka udostępniają organom kontrolnym dokumenty, w których widnieją w szczególności typ, pochodzenie i ilość paszy i mieszanek podawanych w żywieniu stada. Rejestrują również daty wyznaczające okresy wypasu.

Producenci mleka przechowują faktury lub specyfikację wysyłkową, które wskazują ilość i pochodzenie kupowanych pasz.

Te dokumenty przechowuje się przez 5 lat.

Przetwórcy udostępniają organom kontrolnym dokumenty służące w szczególności do sprawdzenia:

| — | strefy skupu na obszarze produkcji mleka |
| --- | --- |

—

strefy skupu na obszarze produkcji mleka

| — | daty skupu |
| --- | --- |

—

daty skupu

| — | przestrzegania parametrów produkcji |
| --- | --- |

—

przestrzegania parametrów produkcji

| — | okresu mrożenia po produkcji |
| --- | --- |

—

okresu mrożenia po produkcji

Te dokumenty są przechowywane przez 2 lata.

Skupujący mleko podlegają takim samym obowiązkom w zakresie działań, które ich dotyczą.«

Kontrolę produktów, która była określona w innych przepisach krajowych uwzględniono w specyfikacji produktu. Opiera się na badaniach analitycznych i organoleptycznych przeprowadzanych w sposób niezapowiedziany i losowy.

Dodano podpunkt:

»4.4.   Kontrola produktów

Masła zapakowane są poddawane badaniu analitycznemu i organoleptycznemu, przeprowadzanemu w sposób niezapowiedziany i losowy.«

5.4   Metoda produkcji

Metoda produkcji

5.1   Produkcja mleka

W specyfikacji produktu dodaje się przepisy dotyczące produkcji mleka. Celem tych przepisów jest wzmocnienie związku między »Beurre Charentes-Poitou« / »Beurre des Charentes« / »Beurre des Deux-Sèvres« a jego pochodzeniem geograficznym, dzięki skodyfikowaniu praktyk hodowców z obszaru, stosowanych ogólnie w żywieniu stad, a w szczególności krów mlecznych.

Dodano podpunkt:

| »a) | Prowadzenie stada |
| --- | --- |

»a)

Prowadzenie stada

Prowadzenie stada

W rozumieniu niniejszej specyfikacji produktu:

W rozumieniu niniejszej specyfikacji produktu:

| — | stado to całe stado bydła mlecznego danego gospodarstwa składające się z krów w okresie laktacji, krów zasuszonych i jałówek. |
| --- | --- |

—

stado to całe stado bydła mlecznego danego gospodarstwa składające się z krów w okresie laktacji, krów zasuszonych i jałówek.

stado to całe stado bydła mlecznego danego gospodarstwa składające się z krów w okresie laktacji, krów zasuszonych i jałówek.

| — | jałówki to zwierzęta w okresie między odsadzeniem a pierwszym porodem. |
| --- | --- |

—

jałówki to zwierzęta w okresie między odsadzeniem a pierwszym porodem.

jałówki to zwierzęta w okresie między odsadzeniem a pierwszym porodem.

| — | krowy mleczne to krowy w okresie laktacji, krowy zasuszone i jałówki na miesiąc przed ocieleniem się. |
| --- | --- |

—

krowy mleczne to krowy w okresie laktacji, krowy zasuszone i jałówki na miesiąc przed ocieleniem się.

krowy mleczne to krowy w okresie laktacji, krowy zasuszone i jałówki na miesiąc przed ocieleniem się.

Każde gospodarstwo dysponuje powierzchnią paszową przeznaczoną do żywienia stada, w tym minimum 20 arami użytków zielonych i meslinu (mieszanki traw i roślin wysokobiałkowych) na krowę mleczną.«

Każde gospodarstwo dysponuje powierzchnią paszową przeznaczoną do żywienia stada, w tym minimum 20 arami użytków zielonych i meslinu (mieszanki traw i roślin wysokobiałkowych) na krowę mleczną.«

W celu potwierdzenia tego związku dodano punkt dotyczący pochodzenia pożywienia, wyliczając surowce, które muszą pochodzić z obszaru i wskazując, że z obszaru pochodzi co najmniej 80 % podstawowej dawki pokarmowej stada.

Dodano podpunkt:

| »b) | Pochodzenie pożywienia |
| --- | --- |

»b)

Pochodzenie pożywienia

Pochodzenie pożywienia

Z obszaru produkcji mleka pochodzą następujące surowce:

Z obszaru produkcji mleka pochodzą następujące surowce:

| — | pasze: zboża w postaci całych roślin, trawa, rośliny zielne, strączkowe, świeże lub konserwowane we wszystkich postaciach; słoma, |
| --- | --- |

—

pasze: zboża w postaci całych roślin, trawa, rośliny zielne, strączkowe, świeże lub konserwowane we wszystkich postaciach; słoma,

pasze: zboża w postaci całych roślin, trawa, rośliny zielne, strączkowe, świeże lub konserwowane we wszystkich postaciach; słoma,

| — | rośliny kapustowate (kapusta i rzepak, rzepa, rzepik) podawane w postaci zielonki, |
| --- | --- |

—

rośliny kapustowate (kapusta i rzepak, rzepa, rzepik) podawane w postaci zielonki,

rośliny kapustowate (kapusta i rzepak, rzepa, rzepik) podawane w postaci zielonki,

| — | korzenie i bulwy, |
| --- | --- |

—

korzenie i bulwy,

korzenie i bulwy,

| — | nasiona zbóż, w tym kukurydza i ich produkty pochodne, |
| --- | --- |

—

nasiona zbóż, w tym kukurydza i ich produkty pochodne,

nasiona zbóż, w tym kukurydza i ich produkty pochodne,

| — | nasiona roślin oleistych i strączkowych. |
| --- | --- |

—

nasiona roślin oleistych i strączkowych.

nasiona roślin oleistych i strączkowych.

Całkowita roczna dawka pokarmowa stada, wyrażona w masie suchej, pochodzi w minimum 80 % z obszaru produkcji mleka.

Całkowita roczna dawka pokarmowa stada, wyrażona w masie suchej, pochodzi w minimum 80 % z obszaru produkcji mleka.

Udział uzupełniających białkowych mieszanek paszowych o całkowitej zawartości substancji azotowych >20 %/masy suchej ogółem, niepochodzących z obszaru produkcji mleka jest ograniczony do 1 200 kg masy suchej na krowę mleczną i na rok kalendarzowy.

Udział uzupełniających białkowych mieszanek paszowych o całkowitej zawartości substancji azotowych >20 %/masy suchej ogółem, niepochodzących z obszaru produkcji mleka jest ograniczony do 1 200 kg masy suchej na krowę mleczną i na rok kalendarzowy.

Produkty pochodzące z wymienionych powyżej surowców, ale przetwarzane poza obszarem, są dopuszczone w pożywieniu stada i wliczane do wskaźnika samowystarczalności żywnościowej, z zastrzeżeniem ich identyfikowalności.«

Produkty pochodzące z wymienionych powyżej surowców, ale przetwarzane poza obszarem, są dopuszczone w pożywieniu stada i wliczane do wskaźnika samowystarczalności żywnościowej, z zastrzeżeniem ich identyfikowalności.«

Te przepisy zostały uzupełnione o wykaz składników zabronionych w pożywieniu.

Dodano akapit:

»W pożywieniu stada zakazuje się:

W pożywieniu stada zakazuje się:

| — | mocznika i jego pochodnych określonych w załączniku 1 rozporządzenia WE nr 1831/2003 w sprawie dodatków stosowanych w żywieniu zwierząt, |
| --- | --- |

—

mocznika i jego pochodnych określonych w załączniku 1 rozporządzenia WE nr 1831/2003 w sprawie dodatków stosowanych w żywieniu zwierząt,

mocznika i jego pochodnych określonych w załączniku 1 rozporządzenia WE nr 1831/2003 w sprawie dodatków stosowanych w żywieniu zwierząt,

| — | stosowania oleju nieprzetworzonego, palmowego, z orzeszków ziemnych, słonecznikowego, lnianego, oliwy z oliwek i oleju z kopry. Zakaz nie dotyczy zawartych w paszach olejów resztkowych oraz oleju dodawanego jako substancja pomocnicza w przetwórstwie w produkcji koncentratów. |
| --- | --- |

—

stosowania oleju nieprzetworzonego, palmowego, z orzeszków ziemnych, słonecznikowego, lnianego, oliwy z oliwek i oleju z kopry. Zakaz nie dotyczy zawartych w paszach olejów resztkowych oraz oleju dodawanego jako substancja pomocnicza w przetwórstwie w produkcji koncentratów.

stosowania oleju nieprzetworzonego, palmowego, z orzeszków ziemnych, słonecznikowego, lnianego, oliwy z oliwek i oleju z kopry. Zakaz nie dotyczy zawartych w paszach olejów resztkowych oraz oleju dodawanego jako substancja pomocnicza w przetwórstwie w produkcji koncentratów.

| — | wszelkiej obróbki chemicznej (w szczególności z wykorzystaniem sody i amoniaku) pasz przeznaczonych dla stada. |
| --- | --- |

—

wszelkiej obróbki chemicznej (w szczególności z wykorzystaniem sody i amoniaku) pasz przeznaczonych dla stada.

wszelkiej obróbki chemicznej (w szczególności z wykorzystaniem sody i amoniaku) pasz przeznaczonych dla stada.

| — | pasz pochodzących z produktów transgenicznych (GMO).« |
| --- | --- |

—

pasz pochodzących z produktów transgenicznych (GMO).«

pasz pochodzących z produktów transgenicznych (GMO).«

Dodano również uściślenie dotyczące dopuszczonych dodatków do pasz.

Dodano zdanie:

»Jako dodatki do pasz dopuszcza się wyłącznie enzymy i modyfikatory bakteryjne.«

W opisie racji pokarmowej krów określono ponadto dzienną ilość podawanej kukurydzy. Podawana w pożywieniu ilość kukurydzy przyczynia się do wykształcenia się właściwości ChNP »Beurre Charentes-Poitou«, »Beurre des Charentes« lub »Beurre des Deux-Sèvres«. Ma z jednej strony wpływ na zawartość tłuszczu w mleku i śmietanie a z drugiej na zwartą i jednocześnie plastyczną konsystencję, szczególnie pożądaną wśród piekarzy i cukierników.

Te dodatki uwzględniają praktyki producentów mleka z obszaru, którzy potrafili dostosować zasady prowadzenia stada do ograniczeń glebowych i klimatycznych obszaru geograficznego. Pożywienie w tym regionie charakteryzuje się w szczególności regularnością i stałością, co wpływa na niewielką zmienność składu mleka, śmietany i masła.

Dodano podpunkt:

| »d) | Żywienie krów mlecznych |
| --- | --- |

»d)

Żywienie krów mlecznych

Żywienie krów mlecznych

Racja pokarmowa krów mlecznych obejmuje, na krowę i na dzień, w masie suchej:

Racja pokarmowa krów mlecznych obejmuje, na krowę i na dzień, w masie suchej:

| — | co najmniej 2 kg pasz innych niż kukurydza pastewna; |
| --- | --- |

—

co najmniej 2 kg pasz innych niż kukurydza pastewna;

co najmniej 2 kg pasz innych niż kukurydza pastewna;

| — | minimum 50 % i co najmniej 7 kg kukurydzy (we wszystkich postaciach). |
| --- | --- |

—

minimum 50 % i co najmniej 7 kg kukurydzy (we wszystkich postaciach).

minimum 50 % i co najmniej 7 kg kukurydzy (we wszystkich postaciach).

Ilość kukurydzy można zmniejszyć w okresie wypasu, przy czym nie może być ona mniejsza niż 1,5 kg.

Ilość kukurydzy można zmniejszyć w okresie wypasu, przy czym nie może być ona mniejsza niż 1,5 kg.

Jeżeli dzienna racja pokarmowa zawiera rośliny kapustowate (kapusta i rzepak, rzepa, rzepik) ich udział jest ograniczony do maksymalnie 10 % masy suchej.

Jeżeli dzienna racja pokarmowa zawiera rośliny kapustowate (kapusta i rzepak, rzepa, rzepik) ich udział jest ograniczony do maksymalnie 10 % masy suchej.

Udział następujących uzupełniających mieszanek paszowych jest ograniczony do 1 800 kg masy suchej, na krowę mleczną i na rok kalendarzowy:

Udział następujących uzupełniających mieszanek paszowych jest ograniczony do 1 800 kg masy suchej, na krowę mleczną i na rok kalendarzowy:

| — | nasiona zbóż i ich produkty pochodne |
| --- | --- |

—

nasiona zbóż i ich produkty pochodne

nasiona zbóż i ich produkty pochodne

| — | nasiona roślin oleistych i strączkowych oraz ich produkty pochodne |
| --- | --- |

—

nasiona roślin oleistych i strączkowych oraz ich produkty pochodne

nasiona roślin oleistych i strączkowych oraz ich produkty pochodne

| — | minerały i ich produkty pochodne |
| --- | --- |

—

minerały i ich produkty pochodne

minerały i ich produkty pochodne

| — | witaminy |
| --- | --- |

—

witaminy

witaminy

| — | produkty uboczne fermentacji mikroorganizmów.« |
| --- | --- |

—

produkty uboczne fermentacji mikroorganizmów.«

produkty uboczne fermentacji mikroorganizmów.

Ponadto, przewidziano przepisy celem zapewnienia dobrostanu zwierząt w pomieszczeniach inwentarskich (miejsce do leżenia, ściółka, dostęp powietrza).

Dodano podpunkt:

| „e) | Warunki hodowli |
| --- | --- |

„e)

Warunki hodowli

Warunki hodowli

Przy obecności zwierząt utrzymywana jest wentylacja albo z wykorzystaniem naturalnej cyrkulacji powietrza, albo, jeżeli jej brak, wentylacji mechanicznej.

Przy obecności zwierząt utrzymywana jest wentylacja albo z wykorzystaniem naturalnej cyrkulacji powietrza, albo, jeżeli jej brak, wentylacji mechanicznej.

Miejsce do leżenia jest elastyczne, aby zapewnić zwierzętom maksymalny komfort.

Miejsce do leżenia jest elastyczne, aby zapewnić zwierzętom maksymalny komfort.

Ilości słomy lub innych materiałów tworzących ściółkę oraz ich wymiana muszą zapewniać jej suchość i elastyczność.

Ilości słomy lub innych materiałów tworzących ściółkę oraz ich wymiana muszą zapewniać jej suchość i elastyczność.

Zgodnie z przepisami specyfikacji produktu, w pkt 3.3. jednolitego dokumentu dodano następujące podpunkty:

„Pożywienie krów mlecznych nie może w całości pochodzić z obszaru geograficznego. Zapotrzebowania na białko u krów mlecznych nie zawsze udaje się pokryć z upraw na tym obszarze, ale co najmniej 80 % całkowitej rocznej racji pokarmowej stada, wyrażonej w masie suchej, pochodzi z obszaru produkcji mleka.

„Pożywienie krów mlecznych nie może w całości pochodzić z obszaru geograficznego. Zapotrzebowania na białko u krów mlecznych nie zawsze udaje się pokryć z upraw na tym obszarze, ale co najmniej 80 % całkowitej rocznej racji pokarmowej stada, wyrażonej w masie suchej, pochodzi z obszaru produkcji mleka.

Aby zapewnić ścisły związek między obszarem a produktem, z obszaru produkcji mleka pochodzą następujące surowce:

Aby zapewnić ścisły związek między obszarem a produktem, z obszaru produkcji mleka pochodzą następujące surowce:

| — | pasze: zboża w postaci całych roślin, trawa, rośliny zielne, strączkowe, świeże lub konserwowane we wszystkich postaciach; słoma, |
| --- | --- |

—

pasze: zboża w postaci całych roślin, trawa, rośliny zielne, strączkowe, świeże lub konserwowane we wszystkich postaciach; słoma,

pasze: zboża w postaci całych roślin, trawa, rośliny zielne, strączkowe, świeże lub konserwowane we wszystkich postaciach; słoma,

| — | rośliny kapustowate (kapusta i rzepak, rzepa, rzepik) podawane w postaci zielonki, |
| --- | --- |

—

rośliny kapustowate (kapusta i rzepak, rzepa, rzepik) podawane w postaci zielonki,

rośliny kapustowate (kapusta i rzepak, rzepa, rzepik) podawane w postaci zielonki,

| — | korzenie i bulwy, |
| --- | --- |

—

korzenie i bulwy,

korzenie i bulwy,

| — | nasiona zbóż, w tym kukurydza i ich produkty pochodne, |
| --- | --- |

—

nasiona zbóż, w tym kukurydza i ich produkty pochodne,

nasiona zbóż, w tym kukurydza i ich produkty pochodne,

| — | nasiona roślin oleistych i strączkowych. |
| --- | --- |

—

nasiona roślin oleistych i strączkowych.

nasiona roślin oleistych i strączkowych.

Udział uzupełniających białkowych mieszanek paszowych o całkowitej zawartości substancji azotowych >20 %/masy suchej ogółem, niepochodzących z obszaru produkcji mleka jest ograniczony do 1 200 kg masy suchej na krowę mleczną i na rok kalendarzowy.

Udział uzupełniających białkowych mieszanek paszowych o całkowitej zawartości substancji azotowych >20 %/masy suchej ogółem, niepochodzących z obszaru produkcji mleka jest ograniczony do 1 200 kg masy suchej na krowę mleczną i na rok kalendarzowy.

W pożywieniu stada zakazuje się:

W pożywieniu stada zakazuje się:

| — | mocznika i jego pochodnych określonych w załączniku 1 rozporządzenia WE nr 1831/2003 w sprawie dodatków stosowanych w żywieniu zwierząt. |
| --- | --- |

—

mocznika i jego pochodnych określonych w załączniku 1 rozporządzenia WE nr 1831/2003 w sprawie dodatków stosowanych w żywieniu zwierząt.

mocznika i jego pochodnych określonych w załączniku 1 rozporządzenia WE nr 1831/2003 w sprawie dodatków stosowanych w żywieniu zwierząt.

| — | stosowania oleju nieprzetworzonego, palmowego, z orzeszków ziemnych, słonecznikowego, lnianego, oliwy z oliwek i oleju z kopry. Zakaz nie dotyczy zawartych w paszach olejów resztkowych oraz oleju dodawanego jako substancja pomocnicza w przetwórstwie w produkcji koncentratów. |
| --- | --- |

—

stosowania oleju nieprzetworzonego, palmowego, z orzeszków ziemnych, słonecznikowego, lnianego, oliwy z oliwek i oleju z kopry. Zakaz nie dotyczy zawartych w paszach olejów resztkowych oraz oleju dodawanego jako substancja pomocnicza w przetwórstwie w produkcji koncentratów.

stosowania oleju nieprzetworzonego, palmowego, z orzeszków ziemnych, słonecznikowego, lnianego, oliwy z oliwek i oleju z kopry. Zakaz nie dotyczy zawartych w paszach olejów resztkowych oraz oleju dodawanego jako substancja pomocnicza w przetwórstwie w produkcji koncentratów.

| — | wszelkiej obróbki chemicznej (w szczególności z wykorzystaniem sody i amoniaku) pasz przeznaczonych dla stada. |
| --- | --- |

—

wszelkiej obróbki chemicznej (w szczególności z wykorzystaniem sody i amoniaku) pasz przeznaczonych dla stada.

wszelkiej obróbki chemicznej (w szczególności z wykorzystaniem sody i amoniaku) pasz przeznaczonych dla stada.

| — | pasz pochodzących z produktów transgenicznych (GMO). |
| --- | --- |

—

pasz pochodzących z produktów transgenicznych (GMO).

pasz pochodzących z produktów transgenicznych (GMO).

| — | Jako dodatki do pasz dopuszcza się wyłącznie enzymy i modyfikatory bakteryjne. |
| --- | --- |

—

Jako dodatki do pasz dopuszcza się wyłącznie enzymy i modyfikatory bakteryjne.

Jako dodatki do pasz dopuszcza się wyłącznie enzymy i modyfikatory bakteryjne.

Racja pokarmowa krów mlecznych obejmuje, na krowę i na dzień, w masie suchej:

Racja pokarmowa krów mlecznych obejmuje, na krowę i na dzień, w masie suchej:

| — | co najmniej 2 kg pasz innych niż kukurydza pastewna; |
| --- | --- |

—

co najmniej 2 kg pasz innych niż kukurydza pastewna;

co najmniej 2 kg pasz innych niż kukurydza pastewna;

| — | minimum 50 % i co najmniej 7 kg kukurydzy (we wszystkich postaciach). |
| --- | --- |

—

minimum 50 % i co najmniej 7 kg kukurydzy (we wszystkich postaciach).

minimum 50 % i co najmniej 7 kg kukurydzy (we wszystkich postaciach).

Ilość kukurydzy jest zmniejszana do 1,5 kg w okresie wypasu.

Ilość kukurydzy jest zmniejszana do 1,5 kg w okresie wypasu.

Jeżeli dzienna racja pokarmowa zawiera rośliny kapustowate (kapusta i rzepak, rzepa, rzepik) ich udział jest ograniczony do maksymalnie 10 % masy suchej.

Jeżeli dzienna racja pokarmowa zawiera rośliny kapustowate (kapusta i rzepak, rzepa, rzepik) ich udział jest ograniczony do maksymalnie 10 % masy suchej.

Udział następujących uzupełniających mieszanek paszowych jest ograniczony do 1 800 kg masy suchej, na krowę mleczną i na rok kalendarzowy:

Udział następujących uzupełniających mieszanek paszowych jest ograniczony do 1 800 kg masy suchej, na krowę mleczną i na rok kalendarzowy:

| — | nasiona zbóż i ich produkty pochodne |
| --- | --- |

—

nasiona zbóż i ich produkty pochodne

nasiona zbóż i ich produkty pochodne

| — | nasiona roślin oleistych i strączkowych oraz ich produkty pochodne |
| --- | --- |

—

nasiona roślin oleistych i strączkowych oraz ich produkty pochodne

nasiona roślin oleistych i strączkowych oraz ich produkty pochodne

| — | minerały i ich produkty pochodne |
| --- | --- |

—

minerały i ich produkty pochodne

minerały i ich produkty pochodne

| — | witaminy |
| --- | --- |

—

witaminy

witaminy

| — | produkty uboczne fermentacji mikroorganizmów.” |
| --- | --- |

—

produkty uboczne fermentacji mikroorganizmów.”

produkty uboczne fermentacji mikroorganizmów.

5.2   Przetwórstwo

W specyfikacji produktu część dotyczącą przetwórstwa uzupełniono, aby lepiej opisać warunki produkcji masła i potwierdzić praktyki maślarskie stosowane na obszarze produkcji.

| a) | Odbiór mleka |
| --- | --- |

a)

Odbiór mleka

Część dotycząca odbioru mleka została uzupełniona, aby stworzyć ramy dla tych praktyk.

Dodano zdanie:

»Mleko jest odbierane maksymalnie w ciągu 72 godzin od pierwszego udoju.«

Taki termin pozwala na zorganizowanie skupu mleka na dość rozległym obszarze geograficznym i na odebranie mleka od wszystkich producentów, bez względu na wielkość ich produkcji. Ze względu na niewielkie zagęszczenie producentów mleka na obszarze geograficznym ustala się go na 72 godziny.

Następujące zdanie:

»Po przyjęciu do mleczarni, mleko odebrane z obszaru określonego w przepisach przechowuje się w temperaturze jego skupu, tj. między 4–6 °C.«

otrzymuje brzmienie:

»Po przyjęciu do mleczarni, mleko odebrane może być przechowywane.

W takim przypadku temperatura przechowywania wynosi między 2–6 °C.«

Wykreślono obowiązek przechowywania mleka, ale jest ono możliwe w ustalonych temperaturach, umożliwiających jego przechowywanie bez zepsucia. Temperaturę przechowywania mleka zmieniono, aby umożliwić przechowywanie w temperaturach niższych (2–6 °C zamiast 4–6 °C).

Dodano zdanie:

»Mleko może być pasteryzowane.«

Obowiązek pasteryzacji mleka i śmietany został usunięty z opisu w celu dopuszczenia produkcji masła surowego. Nadal jednak dopuszcza się pasteryzację.

Dodano zdanie:

»Nie dopuszcza się stosowania substancji barwiących lub przeciwutleniających, jak również stosowania substancji odkwaszających mających na celu obniżenie kwasowości mleka przed pasteryzacją.«

W części opisowej usunięto zakaz stosowania niektórych substancji lub materiałów uwzględnionych w części opisowej, ponieważ dotyczy on metody produkcji. Utrzymano go i potwierdzono na wszystkich etapach produkcji, w tym również w przypadku mleka.

W pkt 3.3 jednolitego dokumentu dodano zdania:

»Mleko stosowane w produkcji ‘Beurre Charentes-Poitou’ pochodzi z obszaru geograficznego określonego zgodnie z art. 5 ust. 3 rozporządzenia (UE) nr 1151/2012.«

| b) | Odtłuszczanie |
| --- | --- |

b)

Odtłuszczanie

Następujące zdanie:

»Przed użyciem do produkcji, mleko podgrzewa się do temperatury 40 °C w celu jego odtłuszczenia.«

otrzymuje brzmienie:

»Temperatura odtłuszczania waha się od 40 °C do 60 °C, z wyjątkiem masła surowego, kiedy nie przekracza 40 °C.«

Początkowo temperaturę odtłuszczania ustalono na 40 °C, tj. wartość, która w praktyce nie może być stała, dlatego też niezbędne było ujęcie jej w formie przedziału. Temperaturę odtłuszczania określono zatem w przedziale od 40 °C do 60 °C. Przedział temperatury odtłuszczania pozwala poprawić poziom ekstrakcji tłuszczu z mleka w zależności od stosowanego sprzętu i nie powoduje ryzyka zniekształcenia właściwości organoleptycznych produktu.

Ponadto dodano szczególne ograniczenie w przypadku wytwarzania masła surowego.

Dodano zdanie:

»Przed pasteryzowaniem, w temperaturze poniżej 6 °C może być przechowywana wyłącznie śmietana z mleka pasteryzowanego.«

W związku z tym zakazuje się przechowywania śmietany z mleka surowego, gdyż śmietana jest produktem wrażliwym i ze względu na stabilność bakteriologiczną musi być natychmiast użyta do produkcji.

Dodano zdanie:

»Minimalna zawartość tłuszczu w śmietanie wynosi 36 gramów na 100 gramów produktu.«

Ustalenie minimalnej zawartości tłuszczu w śmietanie pozwala się upewnić co do jakości śmietany, którą można wykorzystać do produkcji masła.

| c) | Pasteryzacja śmietany |
| --- | --- |

c)

Pasteryzacja śmietany

W specyfikacji produktu, część dotycząca pasteryzacji śmietany została zmieniona, aby ustanowić ramy dla tych praktyk.

Następujące zdanie:

»Otrzymywana śmietana jest pasteryzowana [...]jak również stosowanie substancji odkwaszających, barwiących lub przeciwutleniających.«

otrzymuje brzmienie:

»Śmietana może być pasteryzowana. W takim przypadku pasteryzację przeprowadza się w temperaturze nieprzekraczającej 96 °C, przy wartości pasteryzacyjnej równej lub większej niż 100 sekund.«

Pasteryzacja śmietany, podobnie jak pasteryzacja mleka, nie jest już obowiązkowa, jest jednak dopuszczona, a w specyfikacji produktu ustalono ramy dla tej techniki. Wspomniane wartości umożliwiają delikatną obróbkę śmietany, pozwalającą uniknąć nadmiernej reakcji Maillarda, która prowadziłaby do powstania smaku »gotowanej« śmietany.

Szczepienie śmietany zostało omówione w oddzielnym punkcie.

Dodaje się zdania:

»Nie dopuszcza się stosowania substancji barwiących lub przeciwutleniających, jak również stosowania substancji odkwaszających mających na celu obniżenie kwasowości mleka przed pasteryzacją.

Zabrania się stosowania jakiegokolwiek procesu odkażania śmietany poza pasteryzacją.«

Jak wskazano wcześniej, zakaz stosowania niektórych substancji lub materiałów występujących w części opisowej produktu został usunięty i uwzględniony na wszystkich etapach produkcji, w przypadku których konieczne jest jego utrzymanie i potwierdzenie.

Dodano zakaz stosowania jakiegokolwiek procesu odkażania śmietany poza pasteryzacją. Te procesy nie odpowiadają ustalonym praktykom i mogą mieć wpływ na właściwości produktu.

| d) | Szczepienie śmietany |
| --- | --- |

d)

Szczepienie śmietany

W specyfikacji produktu podpunkt:

»następnie schładzana do temperatury rzędu 12 °C i na końcu szczepiona konkretnymi kulturami starterowymi. Zabrania się stosowania śmietany z serwatki lub śmietany mrożonej bądź głęboko mrożonej. [...]«

otrzymuje brzmienie:

»Śmietana jest schładzana i szczepiona w temperaturze nie przekraczającej 21 °C.

Zabrania się stosowania śmietany z serwatki lub śmietany mrożonej bądź głęboko mrożonej.

Czas między odtłuszczaniem a szczepieniem nie przekracza 48 godzin.

W kulturach starterowych mają obowiązkowo i wyłącznie występować szczepy bakterii zakwaszających i aromatyzujących.

Są one wprowadzane albo bezpośrednio albo w postaci drożdży.

Zabrania się dodawania jakichkolwiek zagęszczaczy czy substancji zapachowych.«

Etap szczepienia, początkowo zwięźle określony słowami »i na końcu szczepiona konkretnymi kulturami starterowymi«, ujęto w odrębnym podpunkcie. Przepisy dotyczące szczepienia śmietany uzupełniono, aby dodać warunki dotyczące temperatury i czasu, rodzaj dopuszczonych kultur starterowych oraz praktyki zabronione.

Po odtłuszczaniu lub pasteryzacji śmietana jest schładzana. Doprecyzowano temperaturę schładzania śmietany, podając jej wartość maksymalną (≤ 21 °C). Określenie »rzędu 12 °C« nie mogło bowiem stanowić wartości docelowej dla celów kontroli, a praktyki podmiotów są różne. Zmiana uwzględnia specjalistyczną wiedzę różnych przetwórców w zakresie wyboru kultur bakterii mlekowych stosowanych do produkcji masła.

Zakaz wykorzystania śmietany z serwatki został uzupełniony o zakaz wykorzystania śmietany mrożonej lub głęboko mrożonej.

Aby zagwarantować jakość masła szczepienie należy przeprowadzać możliwie jak najszybciej po odtłuszczaniu i maksymalnie w ciągu 48 godzin.

| e) | Ukwaszanie biologiczne śmietany |
| --- | --- |

e)

Ukwaszanie biologiczne śmietany

Następujące zdanie:

»Po ukwaszaniu trwającym obowiązkowo przez minimalny okres 12 godzin, jest schładzana, zmaślana, a następnie pakowana w opakowania jednostkowe gotowe do sprzedaży.«

otrzymuje brzmienie:

»Ukwaszanie biologiczne śmietany jest obowiązkowe. Odbywa się przez minimum 16 godzin, w temperaturze 7–21 °C«.

Ta czynność, kluczowa dla uzyskania masła, została utrzymana i jest obowiązkowa. Sprawia, że masło odróżnia się od produktów wytwarzanych przemysłowo i ma decydujące znaczenie dla uzyskania jakości »Beurre Charentes-Poitou« / »Beurre des Charentes« / »Beurre des Deux-Sèvres«.

Czas ukwaszania śmietany zmieniono tak, by wydłużyć go z 12 do 16 godzin. Wydłużenie czasu ukwaszania ma pozytywny efekt, ponieważ dłuższe ukwaszanie przyczynia się do rozwoju aromatów.

Na tym etapie wykorzystuje się specjalistyczną wiedzę różnych podmiotów, którzy dzięki doborowi kultur starterowych i przy uwzględnieniu celów produkcji potrafią kontrolować parametry czasu i temperatury. Etap ukwaszania biologicznego śmietany pozwala na rozwój kultur starterowych i tym samym bukietu aromatów, ale również na przygotowanie drobinek tłuszczu do zmaślania i tym samym odpowiada za plastyczność masła. Aby ten etap przebiegł pomyślnie, śmietana musi przejść przez różne etapy temperaturowe i w toku ukwaszania nie może pozostawać w jednej, stałej temperaturze. Aby uwzględnić te różne etapy temperaturowe, uwarunkowane specjalistyczną wiedzą maślarską i stosowanym sprzętem, niezbędne jest przyjęcie przedziału temperatury 7–21 °C. Kontrola temperatury umożliwia kształtowanie plastyczności masła.

| f) | Zmaślanie śmietany |
| --- | --- |

f)

Zmaślanie śmietany

Dodano podpunkt:

»Po schłodzeniu śmietana jest zmaślana w ręcznej maselnicy drewnianej, w ręcznej maselnicy ze stali nierdzewnej lub w maselnicy mechanicznej.

Jeżeli zmaślanie przeprowadza się w maselnicy ręcznej, grudki masła są płukane.«

Zmaślanie umożliwia przekształcenie śmietany w masło, kiedy to dochodzi do tworzenia się grudek masła i ich oddzielenia od maślanki. Dodane przepisy określają dopuszczony sprzęt oraz kodyfikują tradycyjną praktykę płukania grudek masła w maselnicy ręcznej.

| g) | Wygniatanie grudek masła |
| --- | --- |

g)

Wygniatanie grudek masła

Dodano podpunkt:

»Czas wygniatania grudek masła wynosi maksymalnie 60 minut w maselnicy ręcznej i maksymalnie 10 minut w maselnicy mechanicznej.

Do masła nie można dodawać domieszek, ani go ubijać.«

Tę czynność dodano dla uzupełnienia procesu wytwarzania masła.

Następujące zdanie:

»Do masła można dodać sól w ilości maksymalnie 2 procent.«

otrzymuje brzmienie:

»Do masła można dodać sól w ilości 2,5 grama na 100 gramów soli miałkiej lub 3 gramów na 100 gramów w przypadku użycia soli krystalicznej.«

Dodawanie soli w celu otrzymania masła solonego odbywa się podczas etapu wyniatania, dlatego dotychczasowy przepis ze specyfikacji produktu powtórzono w tym podpunkcie. Został zmieniony, aby uściślić ilość dodawanej soli, z rozróżnieniem na sól miałką i sól krystaliczną. Zmieniono ilość soli dodawanej w celu otrzymania masła solonego: w przypadku soli miałkiej wzrosła z 2 do 2,5 g/100 g a w przypadku soli krystalicznej została ustalona na poziomie 3g/100g. Celem jest uzyskanie słonego smaku, który wyraźniej odróżnia się od masła niesolonego. Ponieważ kryształki soli inaczej rozkładają się w maśle, aby uzyskać zbliżony efekt organoleptyczny przyjęto wyższą wartość dla soli krystalicznej.

Następujące zdanie:

»Wprowadzanie kultur bakterii mlekowych podczas wygniatania jest zabronione.«

otrzymuje brzmienie:

»Zabrania się stosowania jakiegokolwiek procesu mającego na celu zwiększenie zawartości suchej masy beztłuszczowej w maśle, w szczególności dodawania kultur bakterii mlekowych podczas wygniatania.«

Utrzymano i potwierdzono zakaz stosowania niektórych procesów.

Skreślono zdanie:

»Wartość pH maseł objętych nazwą pochodzenia nie może w chwili pakowania przekraczać 6.«

Zostało ono przeniesione do części opisowej.

Skreślono zdanie:

»Ma ponadto wykazywać reakcję negatywną na test na obecność fosfatazy.«

Fosfataza jest markerem pasteryzacji, ale biorąc pod uwagę dopuszczenie w specyfikacji produkcji masła surowego, obowiązek stosowania tego testu został usunięty.

| h) | Przepis szczegółowy dotyczący maseł przeznaczonych do zastosowania spożywczego |
| --- | --- |

h)

Przepis szczegółowy dotyczący maseł przeznaczonych do zastosowania spożywczego

Dodano podpunkt:

»Fizycznej obróbce z zastosowaniem krystalizacji sterowanej poddane może być wyłącznie masło przeznaczone do zastosowania spożywczego lub na eksport.

Czynność polega na mechanicznej obróbce lub następujących po sobie etapach schładzania aż do temperatury końcowej poniżej 16 °C.«

W ustępie dopuszczono mechaniczną obróbkę z zastosowaniem krystalizacji sterowanej w przypadku maseł przeznaczonych do zastosowania spożywczego. Skodyfikowano również praktyki opracowane przez lokalnych producentów masła, aby podkreślić właściwości mechaniczne »Beurre Charentes-Poitou«/ »Beurre des Charentes«/ »Beurre des Deux-Sèvres« i jego zdatność do wyrobu ciasta francuskiego. Ta czynność w niczym nie zmienia smaku masła. Produkty uzyskiwane w piekarnictwie i cukiernictwie pozwalają wydobyć w innej postaci wszystkie właściwości ChNP »Beurre Charentes-Poitou«.

Ten etap jest nieobowiązkowy. Nie obejmuje on każdego masła.

| i) | Pakowanie |
| --- | --- |

i)

Pakowanie

W specyfikacji produktu dodano podpunkt:

»Masło pakuje się w opakowania jednostkowe o masie nieprzekraczającej 25 kg.

Pakowanie pozwala przede wszystkim obrobić masło i nadać mu kształt w jakim będzie sprzedawane. Masło jest również pakowane po to, by chronić je przed uderzeniami, które mogłyby zmienić jego kształt, jak i przed zapachami, które mogłyby doprowadzić do jego skażenia. Masło jest następnie schładzane, aby uległo krystalizacji, i rozwinęły się jego aromaty oraz ukształtowała się jego konsystencja.

Zabrania się mrożenia masła surowego.

Na obszarze geograficznym mrozić można wyłącznie masło już zapakowane, przeznaczone do zastosowania spożywczego lub na eksport.

Mrożenie przeprowadza się w maksymalnym terminie 30 dni po produkcji. Masło jest mrożone po skrystalizowaniu, co gwarantuje właściwości organoleptyczne masła mrożonego.

Masło mrożone przechowuje się w minimalnej temperaturze – 18 °C, maksymalnie przez 12 miesięcy.

Masło przeznaczone na eksport, w przypadku, gdy jest mrożone do transportu, jest sprzedawane konsumentom w formie rozmrożonej.«

Przepisy te mają na celu zapobieganie wszelkim zmianom cech organoleptycznych »Beurre Charentes-Poitou« / »Beurre des Charentes«/ »Beurre des Deux-Sèvres«.”

W przypadku pakowania, powtórzono już istniejący przepis z dokumentu krajowego dotyczącego nazwy pochodzenia, pominięty przy sporządzaniu specyfikacji ChNP.

W przypadku mrożenia ustanowiono ramy dla tej techniki przechowywania. Mrożenie nie zmienia właściwości organoleptycznych masła. Ta powszechna praktyka, szeroko stosowana w branży mleczarskiej, sprawdziła się bowiem obecnie w przechowywaniu i zachowywaniu właściwości organoleptycznych. Dodany przepis ma w szczególności ułatwiać eksport na dużą skalę, dla którego brak jest alternatywnych rozwiązań. W takim przypadku masło mrozi się wyłącznie dla celów logistycznych i dlatego klient końcowy nie znajdzie w sklepie masła mrożonego.

Z tych samych powodów i z przyczyn dotyczących spójności, w pkt 3.5 jednolitego dokumentu dodano poniższe podpunkty.

„Masło pakuje się w opakowania jednostkowe o masie nieprzekraczającej 25 kg.

Pakowanie pozwala przede wszystkim obrobić masło i nadać mu kształt w jakim będzie sprzedawane. Masło jest również pakowane po to, by chronić je przed uderzeniami, które mogłyby zmienić jego kształt, jak i przed zapachami, które mogłyby doprowadzić do jego skażenia.

Masło jest następnie schładzane, aby uległo krystalizacji, i rozwinęły się jego aromaty oraz ukształtowała się jego konsystencja.

Zabrania się mrożenia masła surowego.

Na obszarze geograficznym mrozić można wyłącznie masło już zapakowane, przeznaczone do zastosowania spożywczego lub na eksport.

Mrożenie przeprowadza się w maksymalnym terminie 30 dni po produkcji. Masło jest mrożone po skrystalizowaniu, co gwarantuje właściwości organoleptyczne masła mrożonego. Dzięki omawianemu etapowi, który opanowały działające na tym obszarze podmioty, można zapewnić właściwości organoleptyczne masła mrożonego oraz kontrolować warunki mrożenia i brak skażających zapachów, na które masło jest szczególnie wrażliwe.

Masło mrożone przechowuje się w minimalnej temperaturze – 18 °C, maksymalnie przez 12 miesięcy.

Masło przeznaczone na eksport, w przypadku, gdy jest mrożone do transportu, jest sprzedawane konsumentom w formie rozmrożonej.”

5.5   Związek

Związek

Punkt specyfikacji produktu „Związek z obszarem geograficznym” został w całości przeredagowany aby lepiej podkreślić związek między „Beurre Charentes-Poitou” / „Beurre des Charentes”/ „Beurre des Deux-Sèvres” a obszarem geograficznym, przy czym bez zmiany istoty tego związku.

W opisie podkreślono w szczególności cechy charakterystyczne „Beurre Charentes-Poitou” / „Beurre des Charentes”/ „Beurre des Deux-Sèvres” i ich związek ze sposobem karmienia krów mlecznych, w którym szczególnie duży udział ma kukurydza. Te praktyki narzucają uwarunkowania geograficzne regionu, w którym lata są gorące i suche, co uzależnia produkcję mleka od uprawy zbóż i roślin pastewnych przeznaczonych na pożywienie dla stada.

W punkcie „Specyfikacja obszaru geograficznego” powtórzono czynniki naturalne charakteryzujące obszar geograficzny, jak również czynnik ludzki, podsumowując aspekty historyczne i zwracając uwagę na specjalistyczną wiedzę oraz szczególne praktyki.

Punkt „Specyfika produktu” został uzgodniony z opisem produktu.

Ponadto, w punkcie „Związek przyczynowy” wyjaśniono współzależności między czynnikami naturalnymi, czynnikiem ludzkim oraz produktem.

Opis związku występujący w specyfikacji ChNP został w całości powtórzony w pkt 5 jednolitego dokumentu.

5.6   Etykietowanie

Etykietowanie

W specyfikacji produktu, zdanie:

„Na opakowaniach należy nakleić lub powielić naklejkę z napisem »chronione nazwy pochodzenia«, zgodnie z art. 5 dekretu.”

otrzymuje brzmienie:

„Poza napisami, które należy obowiązkowo umieścić na etykiecie zgodnie z przepisami dotyczącymi etykietowania i prezentacji środków spożywczych, etykieta zawiera zarejestrowaną nazwę produktu oraz symbol ChNP Unii Europejskiej umieszczone w tym samym polu widzenia.

Jeżeli masła są wprowadzane do obrotu pod marką sprzedawcy detalicznego, na opakowaniach w sposób widoczny i czytelny umieszcza się kod i nazwę zakładu produkcyjnego.”

Zaktualizowano punkt dotyczący etykietowania, aby uwzględnić zmiany przepisów krajowych i europejskich.

W pkt 3.6 jednolitego dokumentu dodano podpunkt:

„Poza napisami, które należy obowiązkowo umieścić na etykiecie zgodnie z przepisami dotyczącymi etykietowania i prezentacji środków spożywczych, etykieta zawiera zarejestrowaną nazwę produktu oraz symbol ChNP Unii Europejskiej umieszczone w tym samym polu widzenia.

Jeżeli masła są wprowadzane do obrotu pod marką sprzedawcy detalicznego, na opakowaniach w sposób widoczny i czytelny umieszcza się kod i nazwę zakładu produkcyjnego.”

5.7   Inne

Inne

Właściwy organ państwa członkowskiego

Właściwy organ państwa członkowskiego

Zaktualizowano dane kontaktowe Krajowego Instytutu ds. Pochodzenia i Jakości (INAO) jako właściwego organu państwa członkowskiego zgodnie z rozporządzeniem (UE) nr 1151/2012.

Grupa składająca wniosek

Grupa składająca wniosek

Zaktualizowano dane kontaktowe grupy składającej wniosek oraz dodano informacje o jej rodzaju i jej składzie.

Typ produktu

Odniesienie do klasy produktu zmieniono, aby było zgodne z załącznikiem XI do rozporządzenia wykonawczego (UE) nr 668/2014.

Zmianę tę wprowadzono również w jednolitym dokumencie.

Organ kontrolny

Organ kontrolny

Zaktualizowano nazwę i dane kontaktowe struktur formalnych. Punkt ten zawiera dane kontaktowe właściwych organów kontrolnych na szczeblu krajowym we Francji: Krajowy Instytut ds. Pochodzenia i Jakości (Institut national de l’origine et de la qualité [INAO]) oraz Dyrekcji Generalnej ds. Konkurencji, Konsumpcji i Walki z Nadużyciami (Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes [DGCCRF]). Dodano informację o tym, że nazwa i dane kontaktowe jednostki certyfikującej są dostępne na stronie internetowej INAO oraz w bazie danych Komisji Europejskiej.

Wymogi krajowe

Wymogi krajowe

Do specyfikacji dodano punkt „Wymogi krajowe”. Przedstawia on w formie tabelarycznej główne punkty podlegające kontroli, wartości referencyjne oraz metodę ich oceny.

JEDNOLITY DOKUMENT

„Beurre Charentes-Poitou”/ „Beurre des Charentes”/ „Beurre des Deux-Sèvres”

„Beurre Charentes-Poitou”/ „Beurre des Charentes”/ „Beurre des Deux-Sèvres”

Numer UE: PDO-FR-0137-AM01 – 3.12.2020 r.

Numer UE: PDO-FR-0137-AM01 – 3.12.2020 r.

ChNP (X) ChOG ( )

ChNP (X) ChOG ( )

1.   Nazwa lub nazwy [chnp lub chog]

Nazwa lub nazwy [chnp lub chog]

„Beurre Charentes-Poitou” / „Beurre des Charentes”/ „Beurre des Deux-Sèvres”

2.   Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Państwo członkowskie lub państwo trzecie

Francja

3.   Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

Opis produktu rolnego lub środka spożywczego

3.1.   Typ produktu

Typ produktu

Klasa 1.5. – Oleje i tłuszcze (masło, margaryna, oleje, itp.).

3.2.   Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

Opis produktu, do którego odnosi się nazwa podana w pkt 1

„Beurre Charentes-Poitou” / „Beurre des Charentes” / „Beurre des Deux-Sèvres”, wytwarzane z mleka krowiego, ma jednolitą barwę od kremowej do bladożółtej, wyrafinowany i mleczny zapach oraz przyjemny smak świeżej śmietany i orzechów laskowych.

Rozpływa się w ustach i charakteryzuje się konsystencją, która jest jednocześnie zwarta i plastyczna i sprawia, że masło znakomicie nadaje się do wyrobu ciasta francuskiego.

Masło może być niesolone lub solone.

Wartość pH masła wynosi nie więcej niż 6.

3.3.   Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

Pasza (wyłącznie w odniesieniu do produktów pochodzenia zwierzęcego) i surowce (wyłącznie w odniesieniu do produktów przetworzonych)

Pożywienie krów mlecznych nie może w całości pochodzić z obszaru geograficznego. Zapotrzebowania na białko u krów mlecznych nie zawsze udaje się pokryć z upraw na tym obszarze, ale co najmniej 80 % całkowitej rocznej racji pokarmowej stada, wyrażonej w masie suchej, pochodzi z obszaru produkcji mleka.

Aby zapewnić ścisły związek między obszarem a produktem, z obszaru produkcji mleka pochodzą następujące surowce:

| — | pasze: zboża w postaci całych roślin, trawa, rośliny zielne, strączkowe, świeże lub konserwowane we wszystkich postaciach, słomy, |
| --- | --- |

—

pasze: zboża w postaci całych roślin, trawa, rośliny zielne, strączkowe, świeże lub konserwowane we wszystkich postaciach, słomy,

| — | rośliny kapustowate (kapusta i rzepak, rzepa, rzepik) podawane w postaci zielonki, |
| --- | --- |

—

rośliny kapustowate (kapusta i rzepak, rzepa, rzepik) podawane w postaci zielonki,

| — | korzenie i bulwy, |
| --- | --- |

—

korzenie i bulwy,

| — | nasiona zbóż, w tym kukurydza i ich produkty pochodne, |
| --- | --- |

—

nasiona zbóż, w tym kukurydza i ich produkty pochodne,

| — | nasiona roślin oleistych i strączkowych. |
| --- | --- |

—

nasiona roślin oleistych i strączkowych.

Udział uzupełniających białkowych mieszanek paszowych o całkowitej zawartości substancji azotowych >20 %/masy suchej ogółem, niepochodzących z obszaru produkcji mleka jest ograniczony do 1 200 kg masy suchej na krowę mleczną i na rok kalendarzowy.

Udział uzupełniających białkowych mieszanek paszowych o całkowitej zawartości substancji azotowych >20 %/masy suchej ogółem, niepochodzących z obszaru produkcji mleka jest ograniczony do 1 200 kg masy suchej na krowę mleczną i na rok kalendarzowy.

W pożywieniu stada zakazuje się:

| — | mocznika i jego pochodnych określonych w załączniku 1 rozporządzenia WE nr 1831/2003 w sprawie dodatków stosowanych w żywieniu zwierząt. |
| --- | --- |

—

mocznika i jego pochodnych określonych w załączniku 1 rozporządzenia WE nr 1831/2003 w sprawie dodatków stosowanych w żywieniu zwierząt.

| — | stosowania oleju nieprzetworzonego, palmowego, z orzeszków ziemnych, słonecznikowego, lnianego, oliwy z oliwek i oleju z kopry. Zakaz nie dotyczy zawartych w paszach olejów resztkowych oraz oleju dodawanego jako substancja pomocnicza w przetwórstwie w produkcji koncentratów. |
| --- | --- |

—

stosowania oleju nieprzetworzonego, palmowego, z orzeszków ziemnych, słonecznikowego, lnianego, oliwy z oliwek i oleju z kopry. Zakaz nie dotyczy zawartych w paszach olejów resztkowych oraz oleju dodawanego jako substancja pomocnicza w przetwórstwie w produkcji koncentratów.

| — | wszelkiej obróbki chemicznej (w szczególności z wykorzystaniem sody i amoniaku) pasz przeznaczonych dla stada. |
| --- | --- |

—

wszelkiej obróbki chemicznej (w szczególności z wykorzystaniem sody i amoniaku) pasz przeznaczonych dla stada.

| — | pasz pochodzących z produktów transgenicznych (GMO). |
| --- | --- |

—

pasz pochodzących z produktów transgenicznych (GMO).

Jako dodatki do pasz dopuszcza się wyłącznie enzymy i modyfikatory bakteryjne.

Racja pokarmowa krów mlecznych obejmuje, na krowę i na dzień, w masie suchej:

| — | co najmniej 2 kg pasz innych niż kukurydza pastewna. |
| --- | --- |

—

co najmniej 2 kg pasz innych niż kukurydza pastewna.

| — | minimum 50 % i co najmniej 7 kg kukurydzy (we wszystkich postaciach). |
| --- | --- |

—

minimum 50 % i co najmniej 7 kg kukurydzy (we wszystkich postaciach).

Ilość kukurydzy jest zmniejszana do 1,5 kg w okresie wypasu.

Jeżeli dzienna racja pokarmowa zawiera rośliny kapustowate (kapusta i rzepak, rzepa, rzepik) ich udział jest ograniczony do maksymalnie 10 % masy suchej.

Udział następujących uzupełniających mieszanek paszowych jest ograniczony do 1 800 kg masy suchej, na krowę mleczną i na rok kalendarzowy:

| — | nasiona zbóż i ich produkty pochodne; |
| --- | --- |

—

nasiona zbóż i ich produkty pochodne;

| — | nasiona roślin oleistych i strączkowych oraz ich produkty pochodne; |
| --- | --- |

—

nasiona roślin oleistych i strączkowych oraz ich produkty pochodne;

| — | minerały i ich produkty pochodne; |
| --- | --- |

—

minerały i ich produkty pochodne;

| — | witaminy; |
| --- | --- |

—

witaminy;

| — | produkty uboczne fermentacji mikroorganizmów. |
| --- | --- |

—

produkty uboczne fermentacji mikroorganizmów.

Mleko wykorzystywane do produkcji „Beurre Charente-Poitou” pochodzi z obszaru geograficznego określonego zgodnie z art. 5 ust. 3 rozporządzenia (UE) nr 1151/2012.

3.4.   Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Poszczególne etapy produkcji, które muszą odbywać się na wyznaczonym obszarze geograficznym

Produkcja mleka i wytwarzanie masła odbywają się na obszarze geograficznym określonym w pkt 4.

3.5.   Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Szczegółowe zasady dotyczące krojenia, tarcia, pakowania itp. produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Masło pakuje się w opakowania jednostkowe o masie nieprzekraczającej 25 kg.

Pakowanie pozwala przede wszystkim obrobić masło i nadać mu kształt w jakim będzie sprzedawane. Masło jest również pakowane po to, by chronić je przed uderzeniami, które mogłyby zmienić jego kształt, jak i przed zapachami, które mogłyby doprowadzić do jego skażenia.

Masło jest następnie schładzane, aby uległo krystalizacji, i rozwinęły się jego aromaty oraz ukształtowała się jego konsystencja.

Zabrania się mrożenia masła surowego.

Na obszarze geograficznym mrozić można wyłącznie masło już zapakowane, przeznaczone do zastosowania spożywczego lub na eksport.

Mrożenie przeprowadza się w maksymalnym terminie 30 dni po produkcji. Masło jest mrożone po skrystalizowaniu, co gwarantuje właściwości organoleptyczne masła mrożonego. Dzięki omawianemu etapowi, który opanowały działające na tym obszarze podmioty, można zapewnić właściwości organoleptyczne masła mrożonego oraz kontrolować warunki mrożenia i brak skażających zapachów, na które masło jest szczególnie wrażliwe.

Masło mrożone przechowuje się w minimalnej temperaturze – 18 °C, maksymalnie przez 12 miesięcy.

Masło przeznaczone na eksport, w przypadku, gdy jest mrożone do transportu, jest sprzedawane konsumentom w formie rozmrożonej.”

3.6.   Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Szczegółowe zasady dotyczące etykietowania produktu, do którego odnosi się zarejestrowana nazwa

Poza napisami, które należy obowiązkowo umieścić na etykiecie zgodnie z przepisami dotyczącymi etykietowania i prezentacji środków spożywczych, na etykiecie w tym samym polu widzenia umieszcza się zarejestrowaną nazwę produktu i symbol ChNP Unii Europejskiej.

Jeżeli masła są wprowadzane do obrotu pod marką sprzedawcy detalicznego, na opakowaniach w sposób widoczny i czytelny umieszcza się kod i nazwę zakładu produkcyjnego.

4.   Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Zwięzłe określenie obszaru geograficznego

Obszar geograficzny ChNP „Beurre Charentes-Poitou” składa się z następujących departamentów, kantonów i gmin:

| — | Cały departament Charente; |
| --- | --- |

—

Cały departament Charente;

| — | Cały departament Charente-Maritime; |
| --- | --- |

—

Cały departament Charente-Maritime;

| — | W departamencie Dordogne: gminy kantonów Périgord Vert Nontronnais (z wyjątkiem gmin Champs-Romain, Milhac-de-Nontron, Saint-Front-la-Rivière, Saint-Pardoux-la-Rivière et Saint-Saud-Lacoussière) i Ribérac (z wyjątkiem gmin Celles, Saint-André-de-Double i Saint-Vincent-de-Connezac) oraz gminy Brantôme en Périgord wyłącznie w odniesieniu do obszarów gmin delegowanych Saint-Crépin-de-Richemont, Rudeau-Ladosse, Mareuil en Périgord, Parcoul-Chenaud, La Rochebeaucourt-et-Argentine, La Roche-Chalais, Saint Aulaye-Puymangou, Sainte-Croix-de-Mareuil, Saint-Félix-de-Bourdeilles, Saint Privat en Périgord, Saint-Vincent-Jalmoutiers i Servanches; |
| --- | --- |

—

W departamencie Dordogne: gminy kantonów Périgord Vert Nontronnais (z wyjątkiem gmin Champs-Romain, Milhac-de-Nontron, Saint-Front-la-Rivière, Saint-Pardoux-la-Rivière et Saint-Saud-Lacoussière) i Ribérac (z wyjątkiem gmin Celles, Saint-André-de-Double i Saint-Vincent-de-Connezac) oraz gminy Brantôme en Périgord wyłącznie w odniesieniu do obszarów gmin delegowanych Saint-Crépin-de-Richemont, Rudeau-Ladosse, Mareuil en Périgord, Parcoul-Chenaud, La Rochebeaucourt-et-Argentine, La Roche-Chalais, Saint Aulaye-Puymangou, Sainte-Croix-de-Mareuil, Saint-Félix-de-Bourdeilles, Saint Privat en Périgord, Saint-Vincent-Jalmoutiers i Servanches;

| — | W departamencie Gironde: gminy kantonów Nord-Gironde (z wyjątkiem gmin Cubzac-les-Ponts, Gauriaguet, Périssac, Peujard, Saint-André-de-Cubzac, Saint-Genès-de-Fronsac, Saint-Gervais, Saint-Laurent-d’Arce, Val de Virvée i Virsac) oraz gminy Anglade, Braud-et-Saint-Louis, Les Eglisottes-et-Chalaures, Etauliers, Eyrans, Lapouyade, Pleine-Selve, Reignac, Saint-Antoine-sur-l’Isle, Saint-Aubin-de-Blaye, Val-de-Livenne, Saint-Christophe-de-Double, Saint-Ciers-d’Abzac, Saint-Ciers-sur-Gironde, Saint-Palais i Tizac-de-Lapouyade; |
| --- | --- |

—

W departamencie Gironde: gminy kantonów Nord-Gironde (z wyjątkiem gmin Cubzac-les-Ponts, Gauriaguet, Périssac, Peujard, Saint-André-de-Cubzac, Saint-Genès-de-Fronsac, Saint-Gervais, Saint-Laurent-d’Arce, Val de Virvée i Virsac) oraz gminy Anglade, Braud-et-Saint-Louis, Les Eglisottes-et-Chalaures, Etauliers, Eyrans, Lapouyade, Pleine-Selve, Reignac, Saint-Antoine-sur-l’Isle, Saint-Aubin-de-Blaye, Val-de-Livenne, Saint-Christophe-de-Double, Saint-Ciers-d’Abzac, Saint-Ciers-sur-Gironde, Saint-Palais i Tizac-de-Lapouyade;

| — | W departamencie Indre: gminy Bélâbre, Chalais, Ciron, Concremiers, Ingrandes, Lignac, Lureuil, Mauvières, Pouligny-Saint-Pierre, Prissac, Saint-Hilaire-sur-Benaize, Tilly i Tournon-Saint-Martin; |
| --- | --- |

—

W departamencie Indre: gminy Bélâbre, Chalais, Ciron, Concremiers, Ingrandes, Lignac, Lureuil, Mauvières, Pouligny-Saint-Pierre, Prissac, Saint-Hilaire-sur-Benaize, Tilly i Tournon-Saint-Martin;

| — | W departamencie Indre-et-Loire: gminy kantonów Descartes (z wyjątkiem gmin Betz-le-Château, Bossée, Bournan, La Chapelle-Blanche-Saint-Martin, Charnizay, Ciran, Cussay, Esves-le-Moutier, Ferrière-Larçon, Ligueil, Louans, Le Louroux, Manthelan, Mouzay, Saint-Flovier, Varennes i Vou) i Sainte-Maure-de-Touraine (z wyjątkiem gmin Anché, Assay, Avon-les-Roches, Brizay, Champigny-sur-Veude, Chaveignes, Chezelles, Cravant-les-Côteaux, Crissay-sur-Manse, Crouzilles, L’Ile-Bouchard, Lémeré, Ligré, Panzoult, Parçay-sur-Vienne, Richelieu, Rilly-sur-Vienne, Sazilly, Tavant, Theneuil i Trogues); |
| --- | --- |

—

W departamencie Indre-et-Loire: gminy kantonów Descartes (z wyjątkiem gmin Betz-le-Château, Bossée, Bournan, La Chapelle-Blanche-Saint-Martin, Charnizay, Ciran, Cussay, Esves-le-Moutier, Ferrière-Larçon, Ligueil, Louans, Le Louroux, Manthelan, Mouzay, Saint-Flovier, Varennes i Vou) i Sainte-Maure-de-Touraine (z wyjątkiem gmin Anché, Assay, Avon-les-Roches, Brizay, Champigny-sur-Veude, Chaveignes, Chezelles, Cravant-les-Côteaux, Crissay-sur-Manse, Crouzilles, L’Ile-Bouchard, Lémeré, Ligré, Panzoult, Parçay-sur-Vienne, Richelieu, Rilly-sur-Vienne, Sazilly, Tavant, Theneuil i Trogues);

| — | W departamencie Loire-Atlantique: gminy Boussay, Gétigné, Legé, La Planche, Remouillé, Corcoué-sur-Logne, Saint-Hilaire-de-Clisson i Vieillevigne; |
| --- | --- |

—

W departamencie Loire-Atlantique: gminy Boussay, Gétigné, Legé, La Planche, Remouillé, Corcoué-sur-Logne, Saint-Hilaire-de-Clisson i Vieillevigne;

| — | W departamencie Maine-et-Loire: gminy kantonów Cholet, Cholet-2 (z wyjątkiem gmin Cernusson, Montilliers i Lys-Haut-Layon wyłącznie w odniesieniu do obszarów gmin delegowanych La Fosse-de-Tigné, Tancoigné, Tigné i Trémont) i Saint-Macaire-en-Mauges (z wyjątkiem gmin May-sur-Evre et Sèvremoine wyłącznie w odniesieniu do obszarów gmin delegowanych La Renaudière, Saint-Crespin-dur-Moine, Saint-Germain-sur-Moine, Saint-Macaire-en-Mauges i Tillières) oraz gminy d’Antoigné, (Le) Puy-Notre-Dame i Saint-Macaire-du-Bois; |
| --- | --- |

—

W departamencie Maine-et-Loire: gminy kantonów Cholet, Cholet-2 (z wyjątkiem gmin Cernusson, Montilliers i Lys-Haut-Layon wyłącznie w odniesieniu do obszarów gmin delegowanych La Fosse-de-Tigné, Tancoigné, Tigné i Trémont) i Saint-Macaire-en-Mauges (z wyjątkiem gmin May-sur-Evre et Sèvremoine wyłącznie w odniesieniu do obszarów gmin delegowanych La Renaudière, Saint-Crespin-dur-Moine, Saint-Germain-sur-Moine, Saint-Macaire-en-Mauges i Tillières) oraz gminy d’Antoigné, (Le) Puy-Notre-Dame i Saint-Macaire-du-Bois;

| — | Cały departament Deux-Sèvres; |
| --- | --- |

—

Cały departament Deux-Sèvres;

| — | Cały departament Vendée; |
| --- | --- |

—

Cały departament Vendée;

| — | Cały departament Vienne; |
| --- | --- |

—

Cały departament Vienne;

| — | W departamencie Haute-Vienne: gminy kantonów Châteauponsac (z wyjątkiem gmin Balledent, Châteauponsac, Dompierre-les-Eglises, Droux, Magnac-Laval, Rancon, Saint-Amand-Magnazeix, Saint-Hilaire-la-Treille, Saint-Léger-Magnazeix, Saint-Sornin-Leulac i Villefavard), Saint-Junien i Val-d’Oire-et-Gartempe oraz gminy La Chapelle-Montbrandeix, Chéronnac, Dournazac, Gajoubert, Maisonnais-sur-Tardoire, Marval, Val d’Issoire, Montrol-Sénard, Mortemart, Nouic, Pensol, Rochechouart, Saint-Martial-sur-Isop, Saint-Mathieu, Les Salles-Lavauguyon, Vayres i Videix. |
| --- | --- |

—

W departamencie Haute-Vienne: gminy kantonów Châteauponsac (z wyjątkiem gmin Balledent, Châteauponsac, Dompierre-les-Eglises, Droux, Magnac-Laval, Rancon, Saint-Amand-Magnazeix, Saint-Hilaire-la-Treille, Saint-Léger-Magnazeix, Saint-Sornin-Leulac i Villefavard), Saint-Junien i Val-d’Oire-et-Gartempe oraz gminy La Chapelle-Montbrandeix, Chéronnac, Dournazac, Gajoubert, Maisonnais-sur-Tardoire, Marval, Val d’Issoire, Montrol-Sénard, Mortemart, Nouic, Pensol, Rochechouart, Saint-Martial-sur-Isop, Saint-Mathieu, Les Salles-Lavauguyon, Vayres i Videix.

Nazwa pochodzenia „Beurre Charentes-Poitou” jest zastrzeżona dla maseł wytwarzanych, pakowanych i ewentualnie mrożonych w zakładach znajdujących się w departamentach Charente, Charente Maritime, Deux-Sèvres, Vendée i Vienne.

Tę nazwę pochodzenia można zastąpić nazwą „Beurre des Charentes” w przypadku maseł wytwarzanych, pakowanych i ewentualnie mrożonych w departamentach Charente lub Charente Maritime lub nazwą „Beurre des Deux-Sèvres” w przypadku maseł produkowanych, wytwarzanych, pakowanych i ewentualnie mrożonych w departamencie Deux-Sèvres.

5.   Związek z obszarem geograficznym

Związek z obszarem geograficznym

„Beurre Charentes-Poitou” / „Beurre des Charentes”/ „Beurre des Deux-Sèvres” charakteryzuje się jednocześnie zwartą i plastyczną konsystencją, wyjątkową w porównaniu z pozostałymi, dostępnymi na rynku masłami i od dawna docenianą oraz poszukiwaną przez profesjonalnych piekarzy i cukierników ze względu na zdatność masła do wyrobu ciasta francuskiego.

Konsystencja masła, jednocześnie zwarta i plastyczna, a ściślej rzecz biorąc zawartość tłuszczu, jest bezpośrednio związana ze sposobem karmienia krów mlecznych, w którym szczególnie duży udział ma kukurydza. W tym regionie, w którym lata są gorące i suche, produkcja mleka opiera się zasadniczo na uprawie zbóż i roślin pastewnych przeznaczonych na pożywienie dla stada. Obszar geograficzny odpowiada historycznemu regionowi przejazdu i przejścia, z jednej strony między Basenem Paryskim i Basenem Akwitańskim, a z drugiej strony między Masywem Centralnym i Masywem Armorykańskim. Geografowie nazywają go często progiem topograficznym, geologicznym i klimatycznym. Ukształtowanie terenu jest mało urozmaicone. Dominuje krajobraz, na który składają się rozległe niziny i niskie płaskowzgórza o pofałdowanej powierzchni, depresje i zwykle szerokie doliny z dnami wypełnionymi osadami i z łagodnymi zboczami.

Co prawda na wybrzeżu panuje wyraźny klimat oceaniczny, ale w głębi lądu szybko się zmienia, co w miesiącach letnich powoduje ryzyko utrzymującej się suszy.

W tym regionie, w którym od czasu, gdy pod koniec XIX wieku winnice zostały zdziesiątkowane przez kryzys wywołany filokserą, dominują uprawy mieszane połączone z hodowlą, panują warunki klimatyczne sprzyjające rozwojowi kukurydzy, a jej tutejsza uprawa należy do jednych z najstarszych we Francji. Kukurydza jest uprawiana na paszę i błyskawicznie staje się jednym z filarów pożywienia przeznaczonego dla krów mlecznych. Dzisiaj, podobnie jak w przeszłości zwierzęta utrzymuje się w pobliżu, tuż „pod ręką człowieka”. Większość czasu spędzają w oborze, gdzie otrzymują pokarm.

Utworzenie w 1888 r. pierwszej spółdzielni mleczarskiej niedaleko Surgères (Charente-Maritime) staje się punktem wyjścia do specjalizacji w produkcji masła, w której wykorzystuje się produkowane w regionie mleko. W ówczesnym czasie produkuje się wyłącznie masło surowe. W związku z wymogami higienicznymi, na początku XX wieku w przemyśle mleczarskim przy wytwarzaniu wszystkich produktów, a w szczególności masła, bardzo szybko upowszechniła się pasteryzacja. Pasteryzacja poprawiła warunki przechowywania masła i w ten sposób zapewniła jego szerszą komercjalizację i rozpoznawalność poza miejscem pochodzenia. Produkcja masła surowego przetrwała jednak do obecnych czasów.

Nawet dziś specjalistyczna wiedza maślarska opiera się na ukwaszaniu biologicznym śmietany. Ten etap sprawia, że masło odróżnia się od produktów wytwarzanych przemysłowo i ma decydujące znaczenie dla uzyskania jego jakości aromatycznej. Wspomniana specjalistyczna wiedza opiera się w szczególności na doborze kultur starterowych szczególnie dobrze dostosowanych do składu tłuszczu w mleku pochodzącym z obszaru geograficznego. Ponadto, opracowana niedawno metoda krystalizacji sterowanej masła przeznaczonego w szczególności do wyrobu delikatesowych wyrobów piekarniczych, pozwala wzmocnić nieodłączne plastyczne właściwości produktu.

Z handlowego punktu widzenia, masło zostało najpierw wprowadzone do obrotu pod nazwą „Beurre Charentes-Poitou”, a następnie, wraz z ustrukturyzowaniem się sektora i połączeniem się spółdzielni, również pod nazwami „Beurre des Charentes” i „Beurre des Deux-Sèvres”.

„Beurre Charentes-Poitou” / „Beurre des Charentes”/ „Beurre des Deux-Sèvres” charakteryzuje się stałością barwy, konsystencji i aromatów. Masło ma jednolitą barwę od kremowej do bladożółtej i rozpływa się w ustach. Charakteryzuje się jednocześnie zwartą i plastyczną konsystencją, wyjątkową w porównaniu z pozostałymi, dostępnymi na rynku masłami.

„Beurre Charentes-Poitou” / „Beurre des Charentes” / „Beurre des Deux-Sèvres” wyróżnia się również charakterystycznymi aromatami, szczególnie smakiem orzechów laskowych i świeżej śmietany.

Racja pożywienia podawana krowom mlecznym sprzyja produkcji mleka bogatego w tłuszcz, a zatem szczególnie zdatnego do przetwórstwa masła. Kukurydza, włączana do pożywienia krów mlecznych przez cały rok i w dużej ilości, jest jednym z elementów decydujących o właściwościach mleka. Konsystencja masła, jednocześnie zwarta i plastyczna, jest bezpośrednio związana z tym sposobem karmienia. Dzięki obecności kukurydzy w pożywieniu krów mlecznych obserwuje się stałą zawartość tłuszczu w mleku oraz naturalnie większą obecność nasyconych kwasów tłuszczowych, sprzyjających plastyczności.

Ponadto ten uregulowany system żywieniowy zapewnia stabilność pożywienia przez cały rok, bez względu na miejsce, w którym na obszarze geograficznym znajduje się gospodarstwo. Stabilność pożywienia przekłada się na powtarzalność właściwości „Beurre Charentes-Poitou” / „Beurre des Charentes”/ „Beurre des Deux-Sèvres”, docenianą i poszukiwaną przez użytkowników produktu, w szczególności w piekarnictwie i w cukiernictwie. Możliwość krystalizacji sterowanej zwiększyła komfort użycia „Beurre Charentes-Poitou” / „Beurre des Charentes”/ „Beurre des Deux-Sèvres”, w przypadku jego zastosowania do wyrobu ciasta francuskiego oraz delikatesowych wyrobów piekarniczych.

Skład masła ujawnia również duże bogactwo laktonów, cząsteczek aromatycznych kojarzonych z nutami owocowymi. Masło nabywa to bogactwo aromatów dzięki szczególnie długiemu procesowi ukwaszania biologicznego śmietany, który ma decydujące znaczenie dla uzyskania jakości aromatycznej masła, pozwalającej odróżnić „Beurre Charentes-Poitou” / „Beurre des Charentes”/ „Beurre des Deux-Sèvres” od produktów wytwarzanych przemysłowo. Bardzo szeroki zakres związków powstających w trakcie ukwaszania nadaje „Beurre Charentes-Poitou” / „Beurre des Charentes”/ „Beurre des Deux-Sèvres” charakterystyczny bukiet aromatów oraz smak orzechów laskowych i świeżej śmietany.

Odesłanie do publikacji specyfikacji produktu

Odesłanie do publikacji specyfikacji produktu

https://info.agriculture.gouv.fr/gedei/site/bo-agri/document_administratif-5fce1a8c-5cdc-49ec-829a-1713050d597f

---

(1)  Dz.U. L 343 z 14.12.2012 r., s. 1.

1

---